# Journal officiel C 255/2015

| | ISSN 1977-0936 |
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| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 255 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 58e année4 août 2015 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l'Union européenne

C 255

Édition de langue française

Communications et informations

58e année4 août 2015

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| Numéro d'information | Sommaire | page |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2015/C 255/01 | Taux d'intérêt appliqué par la Banque centrale européenne à ses opérations principales de refinancement: 0,05 % au 1er août 2015 — Taux de change de l'euro | 1 |
| 2015/C 255/02 | Nouvelle face nationale de pièces en euros destinées à la circulation | 2 |
| 2015/C 255/03 | Nouvelle face nationale de pièces en euros destinées à la circulation | 3 |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES |
| 2015/C 255/04 | Communication du gouvernement polonais relative à la directive 94/22/CE du Parlement européen et du Conseil sur les conditions d’octroi et d’exercice des autorisations de prospecter, d’exploiter et d’extraire des hydrocarbures dans la zone de Młynary | 4 |

Numéro d'information

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2015/C 255/01

Taux d'intérêt appliqué par la Banque centrale européenne à ses opérations principales de refinancement: 0,05 % au 1er août 2015 — Taux de change de l'euro

er

1

2015/C 255/02

Nouvelle face nationale de pièces en euros destinées à la circulation

2

2015/C 255/03

Nouvelle face nationale de pièces en euros destinées à la circulation

3

INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

2015/C 255/04

Communication du gouvernement polonais relative à la directive 94/22/CE du Parlement européen et du Conseil sur les conditions d’octroi et d’exercice des autorisations de prospecter, d’exploiter et d’extraire des hydrocarbures dans la zone de Młynary

4

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| | V   Avis |
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| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2015/C 255/05 | Notification préalable d'une concentration (Affaire M.7661 — Archer Daniels Midland Company/Eaststarch) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 6 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2015/C 255/06 | Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires | 7 |
| 2015/C 255/07 | Publication d’une demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012 | 11 |
| 2015/C 255/08 | Publication d’une demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012 | 16 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2015/C 255/05

Notification préalable d'une concentration (Affaire M.7661 — Archer Daniels Midland Company/Eaststarch) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

6

AUTRES ACTES

Commission européenne

2015/C 255/06

Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

o

7

2015/C 255/07

Publication d’une demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012

o

11

2015/C 255/08

Publication d’une demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012

o

16

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| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE |

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(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE

1

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 4.8.2015 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 255/1 |
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4.8.2015

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 255/1

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Taux d'intérêt appliqué par la Banque centrale européenne à ses opérations principales de refinancement (1):

0,05 % au 1er août 2015

Taux de change de l'euro (2)

3 août 2015

(2015/C 255/01)

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,0951 |
| JPY | yen japonais | 136,07 |
| DKK | couronne danoise | 7,4615 |
| GBP | livre sterling | 0,70280 |
| SEK | couronne suédoise | 9,4865 |
| CHF | franc suisse | 1,0598 |
| ISK | couronne islandaise | |
| NOK | couronne norvégienne | 9,0005 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 27,041 |
| HUF | forint hongrois | 307,89 |
| PLN | zloty polonais | 4,1498 |
| RON | leu roumain | 4,4050 |
| TRY | livre turque | 3,0430 |
| AUD | dollar australien | 1,5071 |
| CAD | dollar canadien | 1,4404 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 8,4903 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,6618 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,5087 |
| KRW | won sud-coréen | 1 281,97 |
| ZAR | rand sud-africain | 13,9277 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 6,8002 |
| HRK | kuna croate | 7,5905 |
| IDR | rupiah indonésienne | 14 790,19 |
| MYR | ringgit malais | 4,2181 |
| PHP | peso philippin | 50,078 |
| RUB | rouble russe | 68,5891 |
| THB | baht thaïlandais | 38,419 |
| BRL | real brésilien | 3,7824 |
| MXN | peso mexicain | 17,6897 |
| INR | roupie indienne | 70,1343 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,0951

JPY

yen japonais

136,07

DKK

couronne danoise

7,4615

GBP

livre sterling

0,70280

SEK

couronne suédoise

9,4865

CHF

franc suisse

1,0598

ISK

couronne islandaise

NOK

couronne norvégienne

9,0005

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

27,041

HUF

forint hongrois

307,89

PLN

zloty polonais

4,1498

RON

leu roumain

4,4050

TRY

livre turque

3,0430

AUD

dollar australien

1,5071

CAD

dollar canadien

1,4404

HKD

dollar de Hong Kong

8,4903

NZD

dollar néo-zélandais

1,6618

SGD

dollar de Singapour

1,5087

KRW

won sud-coréen

1 281,97

ZAR

rand sud-africain

13,9277

CNY

yuan ren-min-bi chinois

6,8002

HRK

kuna croate

7,5905

IDR

rupiah indonésienne

14 790,19

MYR

ringgit malais

4,2181

PHP

peso philippin

50,078

RUB

rouble russe

68,5891

THB

baht thaïlandais

38,419

BRL

real brésilien

3,7824

MXN

peso mexicain

17,6897

INR

roupie indienne

70,1343

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(1)  Taux appliqué lors de la dernière opération effectuée avant le jour indiqué. Dans le cas d'un appel d'offres à taux variable, le taux d'intérêt est le taux marginal.

(2)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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| 4.8.2015 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 255/2 |
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4.8.2015

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 255/2

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Nouvelle face nationale de pièces en euros destinées à la circulation

(2015/C 255/02)

Les pièces en euros destinées à la circulation ont cours légal dans l’ensemble de la zone euro. Afin d’informer le public et toutes les parties qui doivent manipuler les pièces, la Commission publie une description des dessins de toutes les nouvelles pièces (1). Conformément aux conclusions adoptées à ce sujet par le Conseil le 10 février 2009 (2), les États membres de la zone euro et les pays qui ont conclu un accord monétaire avec l'Union européenne prévoyant l’émission de pièces en euros sont autorisés à émettre des pièces commémoratives en euros destinées à la circulation sous certaines conditions, notamment qu’il s’agisse uniquement de pièces de 2 euros. Ces pièces ont les mêmes caractéristiques techniques que les autres pièces de 2 euros, mais un dessin commémoratif hautement symbolique au niveau national ou européen illustre leur face nationale.

Pays émetteur
  : État de la Cité du Vatican

Sujet de commémoration
  : la VIIIe Rencontre mondiale des familles

Description du dessin
  : Le dessin représente deux familles entourant symboliquement la Terre. En haut figure l'année d'émission, «2015». Sur la gauche se trouve le nom de l'artiste, «C. Principe». La marque d'atelier, «R», apparaît sur le bras d'un des membres de la famille située sur la droite. Deux inscriptions en demi-cercle sont gravées autour du dessin: «VIII INCONTRO MONDIALE DELLE FAMIGLIE» (VIIIe Rencontre mondiale des familles) dans la partie supérieure et «CITTA DEL VATICANO» dans la partie inférieure.

L'anneau extérieur de la pièce représente les douze étoiles du drapeau européen.

Volume d'émission
  :

Date d'émission
  : octobre 2015

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(1)  Voir le JO C 373 du 28.12.2001, p. 1, pour les faces nationales de toutes les pièces émises en 2002.

(2)  Voir les conclusions du Conseil Affaires économiques et financières du 10 février 2009 et la recommandation de la Commission du 19 décembre 2008 concernant des orientations communes pour les faces nationales et l'émission des pièces en euros destinées à la circulation (JO L 9 du 14.1.2009, p. 52).

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| 4.8.2015 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 255/3 |
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4.8.2015

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 255/3

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Nouvelle face nationale de pièces en euros destinées à la circulation

(2015/C 255/03)

Les pièces en euros destinées à la circulation ont cours légal dans l’ensemble de la zone euro. Afin d’informer le public et toutes les parties qui doivent manipuler les pièces, la Commission publie une description des dessins de toutes les nouvelles pièces (1). Conformément aux conclusions adoptées à ce sujet par le Conseil le 10 février 2009 (2), les États membres de la zone euro et les pays qui ont conclu un accord monétaire avec l'Union européenne prévoyant l’émission de pièces en euros sont autorisés à émettre des pièces commémoratives en euros destinées à la circulation sous certaines conditions, notamment qu’il s’agisse uniquement de pièces de 2 euros. Ces pièces ont les mêmes caractéristiques techniques que les autres pièces de 2 euros, mais un dessin commémoratif hautement symbolique au niveau national ou européen illustre leur face nationale.

Pour célébrer le trentième anniversaire du drapeau de l'Union européenne, les ministres des finances de la zone euro ont décidé que chacun de leurs pays frapperait une pièce commémorative de 2 euros dont la face nationale comportera le même dessin. Les citoyens et résidents des pays de la zone euro ont désigné le dessin gagnant par l'internet. Ils avaient le choix entre cinq dessins, qui avaient été présélectionnés par un jury professionnel dans le cadre d'un concours ouvert aux Monnaies européennes, et ont voté majoritairement pour celui de M. Georgios Stamatopoulos, dessinateur professionnel à la Banque de Grèce.

Pays émetteur
  : Espagne.

Sujet de commémoration
  : le 30e anniversaire du drapeau de l'UE.

Description du dessin
  : le dessin représente le drapeau de l'UE, symbole qui unit les peuples et les cultures partageant une vision et un idéal pour un avenir commun meilleur. Douze étoiles qui se transforment en silhouettes humaines symbolisent la naissance d’une nouvelle Europe. En haut à droite, en demi-cercle, sont indiqués le pays émetteur, «ESPAÑA», et les années, «1985-2015». À droite, entre le drapeau et les années, figure la marque d'atelier. Les initiales de l'artiste (Georgios Stamatopoulos) figurent en bas à droite.

L'anneau extérieur de la pièce représente les douze étoiles du drapeau européen.

Volume d'émission
  : 4 000 000.

Date d'émission
  : 3e trimestre 2015.

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(1)  Voir le JO C 373 du 28.12.2001, p. 1, pour les faces nationales de toutes les pièces émises en 2002.

(2)  Voir les conclusions du Conseil Affaires économiques et financières du 10 février 2009 et la recommandation de la Commission du 19 décembre 2008 concernant des orientations communes pour les faces nationales et l'émission des pièces en euros destinées à la circulation (JO L 9 du 14.1.2009, p. 52).

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INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

| 4.8.2015 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 255/4 |
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4.8.2015

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 255/4

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Communication du gouvernement polonais relative à la directive 94/22/CE du Parlement européen et du Conseil sur les conditions d’octroi et d’exercice des autorisations de prospecter, d’exploiter et d’extraire des hydrocarbures dans la zone de «Młynary»

(2015/C 255/04)

La procédure porte sur l’octroi d'une concession pour la prospection et/ou l'exploration de gisements de pétrole et/ou de gaz naturel dans la zone de «Młynary», voïvodie de Warmie-Mazurie:

| Nom | No du bloc | Accord 1992 |
| --- | --- | --- |
| X | Y |
| Młynary | Parties des blocs sous concession nos 52 et 72 | 723 250,57 | 550 332,72 |
| 723 281,12 | 553 038,73 |
| 707 980,87 | 552 672,76 |
| 701 752,91 | 555 392,38 |
| 701 511,43 | 532 642,75 |
| 709 792,87 | 532 584,12 |
| 709 762,28 | 526 707,27 |
| 713 334,36 | 529 287,74 |

Nom

No du bloc

Accord 1992

X

Y

Młynary

Parties des blocs sous concession nos 52 et 72

723 250,57

550 332,72

723 281,12

553 038,73

707 980,87

552 672,76

701 752,91

555 392,38

701 511,43

532 642,75

709 792,87

532 584,12

709 762,28

526 707,27

713 334,36

529 287,74

Les demandes doivent porter sur la même zone.

Les demandes d’octroi d'une concession doivent parvenir au siège du ministère de l’environnement au plus tard à 12h00 (CET/CEST) dans un délai de 121 jours calculé à partir du jour suivant la date de publication du présent avis au Journal officiel de l’Union européenne.

Les demandes seront examinées en fonction des critères suivants:

| a) | technologie proposée pour les activités de recherche (50 %), |
| --- | --- |

a)

technologie proposée pour les activités de recherche (50 %),

| b) | capacités techniques et financières du soumissionnaire (40 %), |
| --- | --- |

b)

capacités techniques et financières du soumissionnaire (40 %),

| c) | montant de la rétribution proposée pour l’établissement de l’usufruit minier (10 %). |
| --- | --- |

c)

montant de la rétribution proposée pour l’établissement de l’usufruit minier (10 %).

Le montant minimal de la rétribution pour l’établissement de l’usufruit minier pour la zone de «Młynary» s’élève:

| a) | dans le cas de la prospection de gisements de pétrole et/ou de gaz naturel:






  — | au cours de la période de base de trois ans: à 44 655,37 PLN par an; |
| --- | --- | --- |

a)

dans le cas de la prospection de gisements de pétrole et/ou de gaz naturel:

—

au cours de la période de base de trois ans: à 44 655,37 PLN par an;

| — | pour la 4e et la 5e année du contrat d'usufruit minier: à 53 586,44 PLN par an; |
| --- | --- |

—

pour la 4e et la 5e année du contrat d'usufruit minier: à 53 586,44 PLN par an;

| — | pour la 6e année du contrat d'usufruit minier et les années suivantes: à 62 517,52 PLN par an; |
| --- | --- |

—

pour la 6e année du contrat d'usufruit minier et les années suivantes: à 62 517,52 PLN par an;

| b) | dans le cas de l'exploration de gisements de pétrole et/ou de gaz naturel:






  — | au cours de la période de base de trois ans: à 89 310,73 PLN par an; |
| --- | --- | --- |

b)

dans le cas de l'exploration de gisements de pétrole et/ou de gaz naturel:

—

au cours de la période de base de trois ans: à 89 310,73 PLN par an;

| — | pour la 4e et la 5e année du contrat d'usufruit minier: à 107 172,88 PLN par an; |
| --- | --- |

—

pour la 4e et la 5e année du contrat d'usufruit minier: à 107 172,88 PLN par an;

| — | pour la 6e année du contrat d'usufruit minier et les années suivantes: à 125 035,02 PLN par an; |
| --- | --- |

—

pour la 6e année du contrat d'usufruit minier et les années suivantes: à 125 035,02 PLN par an;

| c) | dans le cas de la prospection et de l'exploration de gisements de pétrole et/ou de gaz naturel:






  — | au cours de la période de base de cinq ans: à 89 310,73 PLN par an; |
| --- | --- | --- |

c)

dans le cas de la prospection et de l'exploration de gisements de pétrole et/ou de gaz naturel:

—

au cours de la période de base de cinq ans: à 89 310,73 PLN par an;

| — | pour la 6e, la 7e et la 8e année du contrat d'usufruit minier: à 107 172,88 PLN par an; |
| --- | --- |

—

pour la 6e, la 7e et la 8e année du contrat d'usufruit minier: à 107 172,88 PLN par an;

| — | pour la 9e année du contrat d'usufruit minier et les années suivantes: à 125 035,02 PLN par an. |
| --- | --- |

—

pour la 9e année du contrat d'usufruit minier et les années suivantes: à 125 035,02 PLN par an.

La procédure de comparaison des demandes sera clôturée dans les six mois suivant la fin de l’étape de présentation des demandes. Les participants à la procédure seront avertis par écrit de ses résultats.

Les demandes doivent être présentées en langue polonaise.

L’autorité compétente en matière de concessions octroie au lauréat de la procédure de comparaison des demandes une concession pour la prospection et/ou l'exploration de gisements de pétrole et/ou de gaz naturel dans la zone de «Młynary» après une enquête tenant compte de la position des autorités compétentes et elle conclut avec lui le contrat relatif à l’établissement de l’usufruit minier.

Pour pouvoir mener les activités de prospection ou d'exploration de gisements d'hydrocarbures sur le territoire polonais, l'entreprise retenue doit être titulaire à la fois de droits d'usufruit minier et d'une concession.

Les demandes sont à adresser au ministère de l'environnement, à l'adresse suivante:

| Ministerstwo Środowiska (Ministère de l'environnement) |
| --- |
| Departament Geologii i Koncesji Geologicznych (Département «Géologie et concessions géologiques») |
| ul. Wawelska 52/54 |
| 00-922 Warszawa (Varsovie) |
| POLSKA/POLOGNE |

Ministerstwo Środowiska (Ministère de l'environnement)

Departament Geologii i Koncesji Geologicznych (Département «Géologie et concessions géologiques»)

ul. Wawelska 52/54

00-922 Warszawa (Varsovie)

POLSKA/POLOGNE

Pour de plus amples informations, veuillez consulter:

| — | le site web du ministère de l'environnement: www.mos.gov.pl |
| --- | --- |

—

le site web du ministère de l'environnement: www.mos.gov.pl

| — | le département «Géologie et concessions géologiques» |
| --- | --- |
| Ministère de l'environnement |
| ul. Wawelska 52/54 |
| 00-922 Varsovie |
| POLSKA/POLOGNE |
| Tél. +48 225792449, |
| fax: +48 225792460 |
| Courriel: dgikg@mos.gov.pl |

—

le département «Géologie et concessions géologiques»

Ministère de l'environnement

ul. Wawelska 52/54

00-922 Varsovie

POLSKA/POLOGNE

Tél. +48 225792449,

fax: +48 225792460

Courriel: dgikg@mos.gov.pl

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 4.8.2015 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 255/6 |
| --- | --- | --- | --- |

4.8.2015

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 255/6

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Notification préalable d'une concentration

(Affaire M.7661 — Archer Daniels Midland Company/Eaststarch)

Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2015/C 255/05)

| 1. | Le 28 juillet 2015, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise américaine Archer Daniels Midland Company («ADM») acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif de l’ensemble de l’entreprise néerlandaise Eaststarch CV («Eaststarch») par achat d'actions. |
| --- | --- |

1.

Le 28 juillet 2015, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise américaine Archer Daniels Midland Company («ADM») acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif de l’ensemble de l’entreprise néerlandaise Eaststarch CV («Eaststarch») par achat d'actions.

| 2. | Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:
  —   ADM: transformation d'oléagineux, de maïs, de blé et de cacao ainsi que d'autres produits agricoles de base, et production de tourteaux protéiques, d’huile végétale, d’édulcorants à base de maïs, de farine, de biogazole, d’éthanol et d’autres ingrédients à valeur ajoutée pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux,
  —   Eaststarch: production et vente d'amidon de maïs, d’édulcorants liquides, d'autres ingrédients alimentaires, de produits à base de maïs et d'alcools agricoles. |
| --- | --- |

2.

Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:

—   ADM: transformation d'oléagineux, de maïs, de blé et de cacao ainsi que d'autres produits agricoles de base, et production de tourteaux protéiques, d’huile végétale, d’édulcorants à base de maïs, de farine, de biogazole, d’éthanol et d’autres ingrédients à valeur ajoutée pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux,

—   Eaststarch: production et vente d'amidon de maïs, d’édulcorants liquides, d'autres ingrédients alimentaires, de produits à base de maïs et d'alcools agricoles.

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement sur les concentrations. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d'être traité selon la procédure définie par ladite communication. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement sur les concentrations. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d'être traité selon la procédure définie par ladite communication.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 22964301), par courrier électronique à COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou par courrier postal, sous la référence M.7661 — Archer Daniels Midland Company/Eaststarch, à l'adresse suivante:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 22964301), par courrier électronique à COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou par courrier postal, sous la référence M.7661 — Archer Daniels Midland Company/Eaststarch, à l'adresse suivante:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 4.8.2015 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 255/7 |
| --- | --- | --- | --- |

4.8.2015

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 255/7

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Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

(2015/C 255/06)

La présente publication confère un droit d’opposition à la demande d’enregistrement en application de l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1).

DOCUMENT UNIQUE

«ASPARAGO DI CANTELLO»

No UE: IT-PGI-0005-01267 – 17.10.2014

AOP ( ) IGP ( X )

1.   Dénomination

«Asparago di Cantello»

2.   État membre ou pays tiers

État membre ou pays tiers

Italie

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Type de produit

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Les cultivars utilisés pour la production de l’«Asparago di Cantello» sont l'espèce «précoce d’Argenteuil» et ses dérivés hybrides.

Caractéristiques morphologiques

Les turions de l’«Asparago di Cantello» doivent être entièrement blancs ou présenter une pointe légèrement rosée.

Les turions doivent être:

| — | entiers, |
| --- | --- |

—

entiers,

| — | d'aspect frais, |
| --- | --- |

—

d'aspect frais,

| — | exempts de malformations et de meurtrissures. |
| --- | --- |

—

exempts de malformations et de meurtrissures.

L’«Asparago di Cantello», dont la hauteur ne doit pas dépasser 22 cm, doit être classée en fonction du diamètre du turion (zone centrale) en deux catégories de qualité:

—   catégorie «Extra»: turion d'un diamètre compris entre 21 et 25 mm,

catégorie «Extra»

—   catégorie I: turion d'un diamètre compris entre 13 et 20 mm.

catégorie I

En ce qui concerne le calibre, pour chaque conditionnement de la catégorie «Extra» et de la catégorie I, une tolérance maximale de 10 % en poids de turions ne répondant pas au calibre indiqué est admise.

Caractéristiques organoleptiques et caractéristiques physico-chimiques

L'analyse organoleptique a défini les caractéristiques suivantes:

odeur: forte mais délicate dans son ensemble, exempte de note anormale

odeur

saveur: douce prononcée, léger arrière-goût amer. Arôme d'asperge d'une intensité moyenne à forte.

saveur

L'analyse physico-chimique a fourni les résultats suivants:

| Valeur énergétique | 21-23 | Kcal/100g |
| --- | --- | --- |
| Matières grasses | 0,11-0,14 | g/100 g |
| Glucides | 3,01-3,55 | g/100 g |
| Cendres | 0,42-0,46 | g/100 g |
| Protéines (N x 6,25) | 1,51-1,54 | g/100 g |
| Fibres alimentaires | 0,50-0,96 | g/100 g |
| Eau | 93,40-94,12 | g/100 g |

Valeur énergétique

21-23

Kcal/100g

Matières grasses

0,11-0,14

g/100 g

Glucides

3,01-3,55

g/100 g

Cendres

0,42-0,46

g/100 g

Protéines (N x 6,25)

1,51-1,54

g/100 g

Fibres alimentaires

0,50-0,96

g/100 g

Eau

93,40-94,12

g/100 g

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

—

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Toutes les étapes de culture, de récolte, de conditionnement et de stockage du produit avant conditionnement doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Le conditionnement des asperges a lieu dans l'aire géographique délimitée afin de garantir la préservation des caractéristiques du produit. Étant donné qu'il s'agit d'un produit devant être commercialisé à l'état frais peu de temps après la récolte afin de lui préserver ses caractéristiques organoleptiques particulières, les asperges doivent être nettoyées et conditionnées pour la vente immédiatement après avoir été récoltées. Il est éventuellement permis de les conserver à 4 °C pendant un court laps de temps (48 heures au maximum).

Les asperges doivent être conditionnées en bottes d'un poids compris entre 0,5 et 5 kg ou en vrac dans des caissettes.

3.6.   Règles spécifiques applicables à l'étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Règles spécifiques applicables à l'étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Les emballages doivent comporter une bandelette sur laquelle doivent figurer, dans le même champ visuel, la dénomination «Asparago di Cantello I.G.P.» ainsi que le symbole européen de l'IGP, le nom, la raison sociale et l'adresse du producteur.

Il est permis d'accoler à l'indication géographique protégée des indications et/ou des symboles graphiques faisant référence à des noms, des raisons sociales, des marques collectives ou des marques de sociétés particulières.

Dans la désignation, le logo, c'est-à-dire le symbole distinctif de l’IGP «Asparago di Cantello», doit être indissociablement lié à l’indication géographique.

Le logo de l’«Asparago di Cantello» se compose des éléments suivants:

deux asperges blanches, aux pointes et aux nuances violettes, disposées en V, la base de l’asperge de gauche se superposant à l'autre. Au-dessus du point de chevauchement des asperges figure, en blanc sur un bandeau rouge, la mention «ASPARAGO DI CANTELLO IGP».

Derrière les deux asperges, à l'intérieur d’un arc de cercle, est dessinée l’église de la «Madonna in campagna» de Cantello, sur fond de paysage montagneux, avec un ciel bleu ensoleillé.

Le bord de l'arc de cercle est constitué d’un arc-en-ciel.

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’«Asparago di Cantello» doit être cultivée dans la municipalité de Cantello, dans la province de Varèse.

5.   Lien avec l’aire géographique

Lien avec l’aire géographique

Les terres de Cantello, d’origine fluvioglaciaire, d'une texture particulièrement souple, d'une grande perméabilité et au drainage rapide, riches en substances organiques, d'un pH variant entre 5,3 et 7,5, sont particulièrement adaptées à la culture de l’asperge. Le climat de la localité en question se rapproche du macroclimat européen et du mésoclimat insubrien, mésoclimat de transition entre le mésoclimat de la plaine du Pô et le mésoclimat alpin. La répartition des précipitations présente un minimum marqué en hiver et un maximum qui s'étend de la fin du printemps à l’automne. Le fait que les précipitations abondantes coïncident avec la demande maximale d'évapotranspiration estivale rend les situations de stress hydrique estival peu fréquentes pour les cultures de l’asperge. Les précipitations neigeuses constituent une source d’approvisionnement en eau très efficace et assurent une bonne isolation du terrain.

Les conditions environnementales propices ainsi que les techniques de culture particulières adoptées dans l'aire de production, telles que la création d'ados au printemps sur les terrains garantissant l’étiolement des turions et la récolte, strictement manuelle, permettent d’obtenir des asperges entièrement blanches ou à la pointe présentant des nuances roses, d'une longueur pouvant aller jusqu’à 22 cm et entièrement comestibles.

La longue tradition de cette culture a permis que le nom de «Cantello» et le mot «asperge» soient à présent spontanément associés l'un à l'autre et a fait de Cantello «la Mecque des asperges».

Des informations remontant à 1831 et ayant trait à la culture de l’asperge à Cantello ont été retrouvées dans les archives historiques de la paroisse. Les documents historiques indiquent que les asperges étaient offertes à l’Église puis mises aux enchères par le curé pour couvrir les dépenses ecclésiastiques. Au fil des ans, l’asperge a pris de l'importance et a revêtu un rôle fondamental pour le village. Les agriculteurs de Cantello vendaient l’asperge dans la région ou dans la Suisse voisine.

Un éminent avocat de Cantello, Cesare Baj, consacra les revenus d'une partie de sa propriété à l'attribution d'un prix aux meilleurs producteurs, afin d’inciter les agriculteurs à améliorer, année après année, la production d’asperges.

La foire de l'asperge de Cantello («Fiera dell’Asparago di Cantello»), instituée en 1939 à l’occasion de cette remise de prix annuelle, est devenue un rendez-vous traditionnel attirant aussi bien les habitants du lieu que ceux des autres municipalités de la province. Le quotidien La Cronaca prealpina publia, le 31 mai 1939, le classement des meilleurs producteurs d’asperges.

La Cronaca prealpina

La foire en est à présent à sa 74e édition (2014) et chaque année, le retour du mois de mai se caractérise par cet événement qui attire de nombreux passionnés.

e

La réputation de l'«Asparago di Cantello» se diffuse également par des canaux de communication modernes. De nombreux sites internet ont trait à ce produit et même sur YouTube, on retrouve fréquemment des émissions consacrées à l'alimentation et la cuisine au cours desquelles des chefs réputés accordent une place de choix à l'«Asparago di Cantello».

Les restaurants, les commerces et la grande distribution proposent l'«Asparago di Cantello» en utilisant précisément cette dénomination.

Au cours des ans, la qualité de l'«Asparago di Cantello» a été appréciée par nombre de fins gourmets et les restaurants locaux se sont spécialisés et confectionnent diverses spécialités à base d’asperges. À la cuisson, l’«Asparago di Cantello» conserve son intégrité. Sa couleur diffère de celle de l'asperge crue, notamment en ce qui concerne la pointe, qui peut légèrement se teinter de vert. Au goût, le produit s'avère plutôt doux, avec une note aromatique amère caractéristique légèrement perceptible: la saveur typique et incomparable de l’«Asparago di Cantello». La consistance de la partie située entre la pointe et le centre de l’asperge est pulpeuse, juteuse et tendre; la partie restante jusqu’à la base est fibreuse.

L’intérêt économique, culturel et social répandu pour ce produit a permis de développer et d’améliorer les techniques de culture, les stratégies de vente et de promotion, et, dans le respect de la tradition, de perpétuer une production qui constitue tout à la fois un complément de revenu et un motif de rassemblement autour de la préservation de l’environnement rural.

Référence à la publication du cahier des charges

Référence à la publication du cahier des charges

(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

La présente administration a engagé la procédure nationale d’opposition pour la reconnaissance de l’indication géographique protégée «Asparago di Cantello» dans le Journal officiel de la République italienne no 188 du 14 août 2014.

Journal officiel de la République italienne

o

Le texte du cahier des charges de production peut être consulté sur le site internet du ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières en cliquant sur le lien suivant: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ou en accédant directement à la page d’accueil du site du ministère des politiques agricoles alimentaires et forestières (www.politicheagricole.it) et en cliquant sur «Prodotti DOP e IGP» (en haut à droite de l’écran) puis sur «Prodotti DOP IGP STG» (sur le côté gauche de l'écran) et enfin sur «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».

Prodotti DOP e IGP

Prodotti DOP IGP STG

Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE

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(1)  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

1

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| 4.8.2015 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 255/11 |
| --- | --- | --- | --- |

4.8.2015

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 255/11

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Publication d’une demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012

(2015/C 255/07)

La Commission européenne a approuvé la présente modification mineure au sens de l’article 6, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement délégué (UE) no 664/2014 de la Commission (1).

DEMANDE D’APPROBATION D’UNE MODIFICATION MINEURE

Demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012
   (2)

«SALMERINO DEL TRENTINO»

No UE: IT-PGI-0105-01329 — 28.4.2015

AOP ( ) IGP ( X ) STG ( )

1.   Groupement demandeur et intérêt légitime

| ASTRO — Associazione Troticoltori Trentini |
| --- |
| Via Guardini n. 73 |
| 38100 Trento |
| ITALIE |
| courriel: info@pec.confagricolturatn.it |

ASTRO — Associazione Troticoltori Trentini

Via Guardini n. 73

38100 Trento

ITALIE

courriel: info@pec.confagricolturatn.it

2.   État membre ou pays tiers

Italie

3.   Rubrique(s) du cahier des charges faisant l’objet de la/des modification(s)

| — | ☐ | Description du produit |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Preuve de l’origine |
| — | ☒ | Méthode de production |
| — | ☐ | Lien |
| — | ☐ | Étiquetage |
| — | ☒ | Autres [mises à jour législatives] |

—

☐

Description du produit

—

☐

Preuve de l’origine

—

☒

Méthode de production

—

☐

Lien

—

☐

Étiquetage

—

☒

Autres [mises à jour législatives]

4.   Type de modification(s)

| — | ☐ | Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, n’entraînant aucune modification du document unique publié. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, entraînant une modification du document unique publié. |
| — | ☐ | Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, pour laquelle un document unique (ou équivalent) n’a pas été publié. |
| — | ☐ | Modification du cahier des charges d’une STG enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, quatrième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012. |

—

☐

Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, n’entraînant aucune modification du document unique publié.

—

☒

Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, entraînant une modification du document unique publié.

—

☐

Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, pour laquelle un document unique (ou équivalent) n’a pas été publié.

—

☐

Modification du cahier des charges d’une STG enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, quatrième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012.

5.   Modification(s)

À la suite de l’entrée en vigueur du règlement (UE) no 56/2013 de la Commission (3), il est apparu nécessaire de compléter le point 3.3 du document unique. Plus précisément, il est à présent admis d’utiliser dans l’alimentation du «Salmerino del Trentino» IGP des protéines animales transformées (PAT) provenant de non-ruminants et des aliments composés pour animaux contenant de telles protéines. Ces matières premières sont désormais contenues dans la plupart des aliments pour animaux, et il serait bien trop coûteux pour les éleveurs de s’approvisionner en aliments dépourvus ou sans traces de ces matières premières aux fins de l’alimentation des animaux.

La phrase qui complète le point 3.3 du document unique est la suivante:

Est également admise l’utilisation de protéines animales transformées provenant de non-ruminants et d’aliments composés pour animaux contenant de telles protéines.

Mises à jour législatives

Les références au règlement (CE) no 510/2006 du Conseil (4) ont été remplacées par celles au règlement (UE) no 1151/2012.

DOCUMENT UNIQUE

«SALMERINO DEL TRENTINO»

No UE: IT-PGI-0105-01329 — 28.4.2015

AOP ( ) IGP ( X )

1.   Dénomination

«Salmerino del Trentino»

2.   État membre ou pays tiers

État membre ou pays tiers

Italie

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Type de produit

Classe 1.7. Poissons, mollusques, crustacés frais et produits dérivés

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Description du produit portant la dénomination visée au point 1

L’indication géographique protégée «Salmerino del Trentino» est attribuée aux salmonidés élevés dans l’aire de production visée au point 4 et appartenant à l’espèce omble chevalier Salvelinus alpinus L. Lors de la mise à la consommation, les ombles chevaliers doivent présenter les caractéristiques suivantes: coloration gris-vert ou brune, avec le dos et les flancs mouchetés de taches blanches, jaunes ou roses, sans auréoles; nageoires, dorsale et caudale, grises, les autres nageoires, orange avec bords antérieurs blancs. Le coefficient de condition (condition factor) ne doit pas dépasser 1,10 pour les poissons pesant jusqu’à 400 grammes et 1,20 pour les poissons de plus de 400 grammes. La chair doit présenter une teneur en graisses totales inférieure ou égale à 6 %. La chair est blanche ou saumonée. Sa texture est ferme, tendre, maigre et sèche avec une saveur délicate de poisson et une légère odeur parfumée d’eau douce exempte de tout arrière-goût de vase. Les flaveurs étrangères du produit doivent être limitées, avec une teneur en géosmine inférieure à 0,9 μg/kg.

Salvelinus alpinus L

condition factor

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

La ration alimentaire doit répondre aux exigences que la tradition a établies dans le respect des usages loyaux et constants. C’est la raison pour laquelle les aliments utilisés doivent être exempts d’OGM et dûment certifiés conformément à la réglementation en vigueur.

Pour contribuer à la mise en valeur de la qualité typique de la chair de l’IGP «Salmerino del Trentino» les matières premières suivantes sont autorisées:

| 1) | céréales, grains, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques; |
| --- | --- |

1)

céréales, grains, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques;

| 2) | graines oléagineuses, leurs produits et sous-produits, notamment les concentrés protéiques et les huiles; |
| --- | --- |

2)

graines oléagineuses, leurs produits et sous-produits, notamment les concentrés protéiques et les huiles;

| 3) | graines de légumineuses, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques; |
| --- | --- |

3)

graines de légumineuses, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques;

| 4) | farine de tubercules, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques; |
| --- | --- |

4)

farine de tubercules, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques;

| 5) | produits et sous-produits dérivés de poissons et/ou de crustacés, y compris les huiles; |
| --- | --- |

5)

produits et sous-produits dérivés de poissons et/ou de crustacés, y compris les huiles;

| 6) | farine d’algues marines et dérivés; |
| --- | --- |

6)

farine d’algues marines et dérivés;

| 7) | produits à base de sang de non-ruminants. |
| --- | --- |

7)

produits à base de sang de non-ruminants.

Est également admise l’utilisation de protéines animales transformées provenant de non-ruminants et d’aliments composés pour animaux contenant de telles protéines.

Les caractéristiques de la composition de la ration alimentaire doivent être de nature à couvrir les besoins des animaux durant toutes les phases du cycle d’élevage.

Tous les additifs destinés à l’alimentation animale définis par la législation en vigueur sont autorisés. La coloration saumonée doit être obtenue en utilisant essentiellement le pigment caroténoïde astaxanthine et/ou des caroténoïdes d’origine naturelle.

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Les différentes phases d’élevage, qui comprennent les stades d’alevin, de juvénile, d’omble chevalier adulte, ainsi que les opérations d’abattage doivent avoir lieu à l’intérieur de l’aire délimitée au point 4 ci-après.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Le produit transformé doit être mis en vente dans des barquettes en polystyrène sous film plastique et/ou dans des caisses en polystyrène sous film plastique et/ou dans des pochettes conditionnées sous vide et/ou sous atmosphère modifiée. Quant aux formes de commercialisation du produit, les ombles chevaliers sont mis en vente comme produit frais: entier, éviscéré, en filets et/ou en tranches.

Les exemplaires mis à la consommation comme produit entier et/ou éviscéré ont un poids minimal de 170 g.

Pour le produit commercialisé en filets et/ou en tranches, le poids minimum est de 80 g.

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Chaque conditionnement/emballage devra indiquer, en caractères clairs, indélébiles et nettement distincts de toute autre inscription, la mention «Indication géographique protégée» ou le sigle «IGP».

Cette dernière inscription doit être traduite dans la langue du pays de commercialisation du produit.

L’ajout de toute qualification non expressément prévue est interdit.

Sur chaque conditionnement/emballage, il sera apposé de manière visible, sur l’étiquette ou sur l’emballage, le logo suivant. À titre d’alternative, le logo peut être reproduit en niveaux de gris.

L’étiquette ou l’emballage individuel doivent également comporter le symbole européen qui identifie les productions IGP. Le numéro ou le code de référence du producteur et/ou du lot de production doivent être indiqués sur l’étiquette ou sur une étiquette spéciale.

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire de production de l’IGP «Salmerino del Trentino» comprend tout le territoire de la province autonome de Trente ainsi que la commune de Bagolino dans la province de Brescia. Le territoire délimité comprend donc les principaux cours d’eau du Trentin ainsi que les vallées latérales avec leurs affluents.

5.   Lien avec l’aire géographique

Lien avec l’aire géographique

Le territoire a été façonné par la superposition de plusieurs cycles d’érosion glaciaire et fluviale. D’un point de vue morphologique, il est essentiellement montagneux et se caractérise par des vallées creusées plus ou moins profondément dans le substrat géologique et correspondant à tous les bassins hydrographiques de l’aire délimitée. Le climat de l’aire de production de l’IGP «Salmerino del Trentino» est caractéristique des régions alpines, avec des précipitations fréquentes, qui se transforment souvent en neige les mois d’hiver, et des températures fraîches même pendant l’été. Toute l’eau utilisée pour la production des ombles chevaliers provient des névés et des glaciers pérennes présents sur le territoire.

La composition chimique des eaux de source du Trentin du point de vue des oligoéléments (magnésium, sodium, potassium) présente des valeurs inférieures par rapport à la moyenne européenne et offre un milieu parfaitement adapté au développement des ombles chevaliers.

Les cours d’eau qui alimentent les stations d’élevage de truites du Trentin sont caractérisés par une excellente qualité biologique, avec des valeurs d’I.B.E. (Indice Biotico Esteso — indice biotique étendu) supérieures à 8, ce qui correspond à la classe de qualité I ou II.

Indice Biotico Esteso

Les caractéristiques principales du «Salmerino del Trentino» sont son coefficient de condition très réduit, sa teneur en graisses et les qualités gustatives de sa chair. La chair du «Salmerino del Trentino» IGP présente une texture ferme, tendre, maigre et sèche avec une saveur délicate de poisson et une légère odeur parfumée d’eau douce exempte de tout arrière-goût de vase.

Les qualités du «Salmerino del Trentino» découlent directement des caractéristiques géomorphologiques et climatiques de l’aire délimitée, notamment de l’eau utilisée. Originaire des glaciers ou des névés pérennes présents dans l’aire, celle-ci est très abondante, possède un degré élevé d’oxygénation, une bonne qualité chimique, physique et biologique et une température moyenne basse qui, de novembre à mars, est généralement inférieure à 10 °C.

Les eaux des fleuves et des torrents sont froides et pauvres en substances nutritives, ce qui ralentit la croissance des ombles chevaliers. Si, d’une part, ce paramètre pénalise la production sous l’angle quantitatif, d’autre part, il améliore les caractéristiques qualitatives de la chair, à savoir une consistance plus ferme, une saveur accrue et une moindre teneur en graisses. En outre, les caractéristiques favorables des eaux du Trentin freinent le développement dans les fleuves et les torrents de microalgues indésirables et de leurs métabolites, comme la géosmine, responsable du goût de vase de la chair des poissons lorsqu’elle est assimilée au niveau branchial. Grâce à l’eau disponible en abondance et à la déclivité du terrain, la plupart des truiticultures de la région du Trentin s’effectuent dans des bassins disposés en cascade, ce qui permet une réoxygénation naturelle de l’eau et donc la préservation des conditions optimales de croissance et de développement pour les ombles chevaliers.

Ces caractéristiques, associées aux conditions climatiques, ont donc permis d’obtenir un omble chevalier possédant des caractéristiques différentes des poissons de truiticulture de plaine et des autres régions limitrophes.

L’élevage du «Salmerino del Trentino» est une pratique très ancienne jouissant d’une longue tradition qui s’est consolidée avec les années. La pratique de l’élevage en bassin remonte au XIXe siècle avec la construction de la station de pisciculture artificielle de Torbole en 1879, laquelle avait pour objet de diffuser la pratique de la pisciculture et de repeupler les eaux publiques d’alevins de truites. Les premiers élevages privés sont apparus ensuite, en 1891 à Predazzo, en 1902 à Giustino et en 1926 à Tione, suivis de nombreux autres après la seconde guerre mondiale. Cette tradition s’est consolidée avec la création en 1975 de l’Associazione dei Troticoltori Trentini (Association des truiticulteurs du Trentin), qui a joué un rôle important dans la relance de la truiticulture dans l’aire de production, de sorte que l’appellation «Salmerino del Trentino» s’est imposée avec force dans le langage courant et commercial, comme le prouvent factures, étiquettes et matériel publicitaire.

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Référence à la publication du cahier des charges

Référence à la publication du cahier des charges

(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

La présente administration a lancé la procédure nationale d’opposition en publiant la proposition de modification de l’IGP «Salmerino del Trentino» au Journal officiel de la République italienne no 52 du 4 mars 2015.

o

Le texte consolidé du cahier des charges de production peut être consulté sur le site internet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ou encore

en accédant directement à la page d’accueil du site du ministère des politiques agricoles alimentaires et forestières (www.politicheagricole.it) et en cliquant sur «Prodotti DOP IGP» [Produits AOP IGP] (en haut, à droite de l’écran), puis sur «Prodotti DOP IGP STG» [Produits AOP IGP STG] (sur le côté, à gauche de l’écran) et enfin sur «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE» [Cahiers des charges soumis à l’examen de l’Union européenne].

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(1)  JO L 179 du 19.6.2014, p. 17.

1

(2)  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

2

(3)  JO L 21 du 24.1.2013, p. 3.

3

(4)  JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.

4

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| 4.8.2015 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 255/16 |
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4.8.2015

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 255/16

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Publication d’une demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012

(2015/C 255/08)

La Commission européenne a approuvé la présente modification mineure au sens de l’article 6, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement délégué (UE) no 664/2014 de la Commission (1).

DEMANDE D’APPROBATION D’UNE MODIFICATION MINEURE

Demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012
   (2)

«TROTE DEL TRENTINO»

No UE: IT-PGI-0105-01330 — 28.4.2015

AOP ( ) IGP ( X ) STG ( )

1.   Groupement demandeur et intérêt légitime

| Astro — Associazione Troticoltori Trentini |
| --- |
| Via Guardini n. 73 |
| 38100 Trento |
| ITALIE |
| courriel: info@pec.confagricolturatn.it |

Astro — Associazione Troticoltori Trentini

Via Guardini n. 73

38100 Trento

ITALIE

courriel: info@pec.confagricolturatn.it

2.   État membre ou pays tiers

Italie

3.   Rubrique(s) du cahier des charges faisant l’objet de la/des modification(s)

| — | ☐ | Description du produit |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Preuve de l’origine |
| — | ☒ | Méthode de production |
| — | ☐ | Lien |
| — | ☐ | Étiquetage |
| — | ☒ | Autres [mises à jour législatives] |

—

☐

Description du produit

—

☐

Preuve de l’origine

—

☒

Méthode de production

—

☐

Lien

—

☐

Étiquetage

—

☒

Autres [mises à jour législatives]

4.   Type de modification(s)

| — | ☐ | Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, n’entraînant aucune modification du document unique publié. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, entraînant une modification du document unique publié. |
| — | ☐ | Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, pour laquelle un document unique (ou équivalent) n’a pas été publié. |
| — | ☐ | Modification du cahier des charges d’une STG enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, quatrième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012. |

—

☐

Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, n’entraînant aucune modification du document unique publié.

—

☒

Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, entraînant une modification du document unique publié.

—

☐

Modification du cahier des charges d’une AOP/IGP enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012, pour laquelle un document unique (ou équivalent) n’a pas été publié.

—

☐

Modification du cahier des charges d’une STG enregistrée à considérer comme mineure au sens de l’article 53, paragraphe 2, quatrième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012.

5.   Modification(s)

À la suite de l’entrée en vigueur du règlement (UE) no 56/2013 de la Commission (3), il est apparu nécessaire de compléter le point 3.3 du document unique. Plus précisément, il est à présent admis d’utiliser dans l’alimentation des «Trote del Trentino» IGP des protéines animales transformées (PAT) provenant de non-ruminants et des aliments composés pour animaux contenant de telles protéines. Ces matières premières sont désormais contenues dans la plupart des aliments pour animaux. Il serait donc bien trop coûteux pour les éleveurs de s’approvisionner en aliments dépourvus ou sans traces de ces matières premières aux fins de l’alimentation des animaux.

La phrase qui complète le point 3.3 du document unique est la suivante:

Est également admise l’utilisation de protéines animales transformées provenant de non-ruminants et d’aliments composés pour animaux contenant de telles protéines.

Mises à jour législatives

Les références au règlement (CE) no 510/2006 du Conseil (4) ont été remplacées par celles au règlement (UE) no 1151/2012.

DOCUMENT UNIQUE

«TROTE DEL TRENTINO»

No UE: IT-PGI-0105-01330 — 28.4.2015

AOP ( ) IGP ( X )

1.   Dénomination

«Trote del Trentino»

2.   État membre ou pays tiers

État membre ou pays tiers

Italie

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Type de produit

Classe 1.7. Poissons, mollusques, crustacés frais et produits dérivés

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Description du produit portant la dénomination visée au point 1

L’indication géographique protégée «Trote del Trentino» est attribuée aux salmonidés élevés dans l’aire de production définie au point 4 et appartenant à l’espèce truite arc-en-ciel — Oncorhynchus mykiss (Walb.). Lors de la mise à la consommation, les truites doivent présenter les caractéristiques suivantes: dos verdâtre avec une bande rose de chaque côté; ventre blanchâtre; corps moucheté de noir, y compris sur les nageoires dorsale et caudale. Le coefficient de condition (condition factor) ne doit pas dépasser 1,25 pour les poissons pesant jusqu’à 500 grammes et 1,35 pour les poissons de plus de 500 grammes. La chair doit présenter une teneur en graisses totales inférieure ou égale à 6 %. La chair est blanche ou saumonée; de texture compacte et tendre, la chair est maigre avec une saveur délicate de poisson et une légère odeur parfumée d’eau douce, exempte de tout arrière-goût de vase. Les flaveurs étrangères (off-flavor) du produit doivent être limitées, les teneurs en géosmine doivent être inférieures à 0,9 μg/kg et la fermeté du muscle doit être caractérisée par des valeurs de force maximale de compression supérieures ou égales à 4 N.

Oncorhynchus mykiss (Walb.)

condition factor

off-flavor

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

La ration alimentaire doit répondre aux exigences que la tradition a établies dans le respect des usages loyaux et constants. C’est la raison pour laquelle les aliments utilisés doivent être exempts d’OGM et dûment certifiés conformément à la réglementation en vigueur.

Pour contribuer à la mise en valeur de la qualité typique de la chair de l’IGP «Trote del Trentino», les matières premières suivantes sont autorisées:

| 1) | céréales, grains, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques; |
| --- | --- |

1)

céréales, grains, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques;

| 2) | graines oléagineuses, leurs produits et sous-produits, notamment les concentrés protéiques et les huiles; |
| --- | --- |

2)

graines oléagineuses, leurs produits et sous-produits, notamment les concentrés protéiques et les huiles;

| 3) | graines de légumineuses, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques; |
| --- | --- |

3)

graines de légumineuses, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques;

| 4) | farine de tubercules, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques; |
| --- | --- |

4)

farine de tubercules, leurs produits et sous-produits, y compris les concentrés protéiques;

| 5) | produits et sous-produits dérivés de poissons et/ou de crustacés, y compris les huiles; |
| --- | --- |

5)

produits et sous-produits dérivés de poissons et/ou de crustacés, y compris les huiles;

| 6) | farine d’algues marines et dérivés; |
| --- | --- |

6)

farine d’algues marines et dérivés;

| 7) | produits à base de sang de non-ruminants. |
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7)

produits à base de sang de non-ruminants.

Est également admise l’utilisation de protéines animales transformées provenant de non-ruminants et d’aliments composés pour animaux contenant de telles protéines.

Les caractéristiques de la composition de la ration alimentaire doivent être de nature à couvrir les besoins des animaux durant toutes les phases du cycle d’élevage.

Tous les additifs destinés à l’alimentation animale définis par la législation en vigueur sont autorisés. La coloration saumonée doit être obtenue en utilisant essentiellement le pigment caroténoïde astaxanthine et/ou des caroténoïdes d’origine naturelle.

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Les différentes phases d’élevage, qui comprennent les stades d’alevin, de juvénile, de truite adulte ainsi que les opérations d’abattage doivent avoir lieu à l’intérieur de l’aire délimitée au point 4 ci-après.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Le produit transformé doit être mis en vente dans des barquettes en polystyrène sous film plastique et/ou dans des caisses en polystyrène sous film plastique et/ou dans des pochettes conditionnées sous vide et/ou sous atmosphère modifiée. Quant aux formes de commercialisation du produit, les truites sont mises en vente comme produit frais entier, éviscéré, en filets et/ou en tranches.

Les exemplaires mis à la consommation comme produit entier et/ou éviscéré ont un poids minimal de 200 g. Pour le produit commercialisé en filets et/ou en tranches, le poids minimum est de 90 g.

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Chaque conditionnement/emballage devra indiquer, en caractères clairs, indélébiles et nettement distincts de toute autre inscription, la mention «Indication géographique protégée» ou le sigle «IGP».

Cette dernière inscription doit être traduite dans la langue du pays de commercialisation du produit. Tout ajout d’une qualification non expressément prévue est interdit.

Sur chaque conditionnement/emballage, il sera apposé de manière visible, sur l’étiquette ou sur l’emballage, le logo suivant. À titre d’alternative, le logo peut être reproduit en niveaux de gris.

L’étiquette ou l’emballage individuel doivent également comporter le symbole européen qui identifie les productions IGP. Le numéro ou le code de référence du producteur et/ou du lot de production doivent également être indiqués sur l’étiquette ou sur une étiquette spéciale.

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire de production de l’IGP «Trote del Trentino» comprend tout le territoire de la province autonome de Trente ainsi que la commune de Bagolino dans la province de Brescia. Le territoire délimité comprend donc les principaux cours d’eau du Trentin ainsi que les vallées latérales avec leurs affluents.

5.   Lien avec l’aire géographique

Lien avec l’aire géographique

L’aire de production a été formée par la superposition de plusieurs cycles d’érosion glaciaire et fluviale. D’un point de vue morphologique, elle est essentiellement montagneuse et se caractérise par des vallées creusées plus ou moins profondément dans le substrat géologique et correspondant à tous les bassins hydrographiques de l’aire délimitée. Le climat de l’aire de production des «Trote del Trentino» IGP est caractéristique des régions alpines, avec des précipitations fréquentes, qui se transforment souvent en neige les mois d’hiver, et des températures fraîches même pendant l’été. Toute l’eau utilisée pour la production des truites provient des névés et des glaciers pérennes présents sur le territoire. Les caractéristiques climatiques et hydrogéologiques de l’aire délimitée, qui ne peuvent pas être transférées ou reproduites, assurent ainsi aux «Trote del Trentino» ces particularités qui en font un produit unique. La composition chimique des eaux de source du Trentin du point de vue des oligoéléments (magnésium, sodium, potassium) présente des valeurs inférieures par rapport à la moyenne européenne et offre un milieu parfaitement adapté au développement des truites. Les cours d’eau qui alimentent les stations d’élevage de truites du Trentin sont caractérisés par une excellente qualité biologique, avec des valeurs d’I.B.E. (Indice Biotico Esteso — indice biotique étendu) supérieures à 8, ce qui correspond à la classe de qualité I ou II.

Indice Biotico Esteso

La demande de reconnaissance de l’IGP «Trote del Trentino» est justifiée par le fait que le produit en question se démarque des produits appartenant à la même catégorie commerciale grâce à son coefficient de condition très réduit et à sa faible teneur en graisses. Par ailleurs, la chair est compacte, tendre et maigre avec une saveur délicate de poisson et une légère odeur parfumée d’eau douce, exempte de tout arrière-goût de vase souvent présent dans la chair des truites d’élevage.

Les qualités particulières des «Trote del Trentino» découlent principalement de l’eau utilisée. Originaire des glaciers et des névés pérennes présents dans l’aire, celle-ci est très abondante, possède un degré élevé d’oxygénation, une bonne qualité chimique, physique et biologique et une température basse qui, de novembre à mars, est généralement inférieure à 10 °C.

Les eaux froides et pauvres en substances nutritives ralentissent la croissance des truites. Si, d’une part, ce paramètre pénalise la production sous l’angle quantitatif, d’autre part, il améliore les caractéristiques qualitatives de la chair, à savoir le coefficient de condition réduit et la teneur en graisses. Par ailleurs, grâce à l’eau disponible en abondance et à la déclivité du terrain, la plupart des truiticultures de la région du Trentin s’effectuent dans des bassins disposés en cascade, ce qui permet une réoxygénation naturelle de l’eau. La bonne qualité de l’eau empêche la prolifération d’algues et de micro-organismes indésirables, dont les métabolites sont responsables de goûts désagréables, notamment le goût de vase provoqué par la présence excessive de géosmine.

Du fait des conditions climatiques de l’environnement ainsi que de la contribution de l’homme pour ce qui est des soins apportés à la gestion des élevages, il existe un lien étroit entre les «Trote del Trentino» et l’aire géographique de production.

L’élevage des «Trote del Trentino» est une activité très ancienne jouissant d’une longue tradition qui s’est consolidée au fil du temps. La pratique de l’élevage en bassin remonte au XIXe siècle avec la construction de la station de pisciculture artificielle de Torbole en 1879, laquelle avait pour objet de diffuser la pratique de la pisciculture et de repeupler les eaux publiques d’alevins de truites. Les premiers élevages privés sont apparus ensuite, en 1891 à Predazzo, en 1902 à Giustino et en 1926 à Tione, suivis de nombreux autres après la seconde guerre mondiale. Ceux-ci ont maintenu un parc de reproducteurs, isolé à l’intérieur de l’élevage, en le renouvelant occasionnellement avec des souches provenant d’autres élevages ou avec des spécimens prélevés dans le milieu sauvage, de manière à transmettre à leurs progénitures les propriétés typiques du produit élevé.

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Cette tradition s’est consolidée avec la création en 1975 de l’Associazione dei Troticoltori Trentini (Association des truiticulteurs du Trentin), qui a joué un rôle important dans la relance de la truiticulture dans l’aire de production, de sorte que l’appellation «Trote del Trentino» s’est imposée avec force dans le langage courant et commercial, comme le prouvent factures, étiquettes et matériel publicitaire.

Référence à la publication du cahier des charges

Référence à la publication du cahier des charges

(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

La présente administration a lancé la procédure nationale d’opposition en publiant la proposition de modification de l’IGP «Trote del Trentino» au Journal officiel de la République italienne no 52 du 4 mars 2015.

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Le texte consolidé du cahier des charges de production peut être consulté sur le site internet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ou encore

en accédant directement à la page d’accueil du site du ministère des politiques agricoles alimentaires et forestières (www.politicheagricole.it) et en cliquant sur «Prodotti DOP IGP» [Produits AOP IGP] (en haut, à droite de l’écran), puis sur «Prodotti DOP IGP STG» [Produits AOP IGP STG] (sur le côté, à gauche de l’écran) et enfin sur «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE» [Cahiers des charges soumis à l’examen de l’Union européenne].

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(1)  JO L 179 du 19.6.2014, p. 17.

1

(2)  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

2

(3)  JO L 21 du 24.1.2013, p. 3.

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(4)  JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.

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