# Europeiska unionens C 15/2017

| | ISSN 1977-1061 |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 15 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 60 årgången17 januari 2017 |

ISSN 1977-1061

Europeiska unionens

officiella tidning

C 15

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

60 årgången17 januari 2017

---

| Informationsnummer | Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- | --- |
| | II   Meddelanden |
| | MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2017/C 15/01 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.8234 – Enel/CDP Equity/Cassa Depositi e Prestiti/Enel Open Fiber/Metroweb Italia) (
  1
  ) | 1 |

Informationsnummer

Innehållsförteckning

Sida

II   Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2017/C 15/01

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.8234 – Enel/CDP Equity/Cassa Depositi e Prestiti/Enel Open Fiber/Metroweb Italia) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Upplysningar |
| --- | --- |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Rådet |
| 2017/C 15/02 | Meddelande till vissa personer och enheter som omfattas av de restriktiva åtgärderna enligt rådets beslut 2014/145/Gusp och rådets förordning (EU) nr 269/2014 om restriktiva åtgärder med avseende på åtgärder som undergräver eller hotar Ukrainas territoriella integritet, suveränitet och oberoende | 2 |
| | Europeiska kommissionen |
| 2017/C 15/03 | Eurons växelkurs | 4 |

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Rådet

2017/C 15/02

Meddelande till vissa personer och enheter som omfattas av de restriktiva åtgärderna enligt rådets beslut 2014/145/Gusp och rådets förordning (EU) nr 269/2014 om restriktiva åtgärder med avseende på åtgärder som undergräver eller hotar Ukrainas territoriella integritet, suveränitet och oberoende

2

Europeiska kommissionen

2017/C 15/03

Eurons växelkurs

4

---

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | ADMINISTRATIVA FÖRFARANDEN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2017/C 15/04 | Ansökningsomgång och verksamheter i samband därmed som omfattas av 2017 års arbetsplan för det gemensamma företaget för bränsleceller och vätgas 2 | 5 |
| | ÖVRIGA AKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2017/C 15/05 | Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 6 |

V   Yttranden

ADMINISTRATIVA FÖRFARANDEN

Europeiska kommissionen

2017/C 15/04

Ansökningsomgång och verksamheter i samband därmed som omfattas av 2017 års arbetsplan för det gemensamma företaget för bränsleceller och vätgas 2

5

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

2017/C 15/05

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

6

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES. |

---

(1)   Text av betydelse för EES.

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

II Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 17.1.2017 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 15/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.1.2017

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 15/1

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.8234 – Enel/CDP Equity/Cassa Depositi e Prestiti/Enel Open Fiber/Metroweb Italia)

(Text av betydelse för EES)

(2017/C 15/01)

Kommissionen beslutade den 15 december 2016 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på italienska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32016M8234. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32016M8234. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Rådet

| 17.1.2017 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 15/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.1.2017

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 15/2

---

Meddelande till vissa personer och enheter som omfattas av de restriktiva åtgärderna enligt rådets beslut 2014/145/Gusp och rådets förordning (EU) nr 269/2014 om restriktiva åtgärder med avseende på åtgärder som undergräver eller hotar Ukrainas territoriella integritet, suveränitet och oberoende

(2017/C 15/02)

Följande information lämnas för kännedom till Rustam Ilmirovitj TEMIRGALIJEV (nr 3), Sergej Vladimirovitj ZJELEZNJAK (nr 17), Leonid, Eduardovitj SLUTSKIJ (nr 18), Aleksandr Viktorovitj GALKIN (nr 21), Sergej Jevgenjevitj NARYSJKIN (nr. 25), Alexander Michailovitj NOSATOV (nr 27), Oleg Jevgenjevitj BELAVENTSEV (nr 35), Sergej Ivanovitj MENJAJLO (nr 37), German PROKOPIV (nr 43), Igor Vsevolodovitj GIRKIN (nr 48), Vjatjeslav Viktorovitj VOLODIN (nr 49), Vladimir Anatoljevitj SJAMANOV (nr 50), Vladimir Nikolajevitj PLIGIN (nr 51), Pjotr Grigorjevitj JAROSJ (nr 52), Igor Nikolajevitj BEZLER (nr 55), Oleg TSARJOV (nr 57), Roman Viktorovitj LJAGIN (nr 58), Aleksandr Sergejevitj MALYCHIN (nr 59), Natalja Vladimirovna POKLONSKAJA (nr 60), Aleksandr Jurevitj BORODAJ (nr 62), Alexander CHRJAKOV (nr 65), Marat Faatovitj BASJIROV (nr 66), Aleksej Vjatjeslavovitj KARJAKIN (nr 68), Michail Efimovitj FRADKOV (nr 73), Boris Vjatjeslavovitj GRYZLOV (nr 77), Michail Vladimirovitj DEGTIARJOV (nr 79), Valerij Vladimirovitj KAUROV (nr 85), Sergej Anatolijovytj ZDRILJUK (nr 86), Oksana TJIGRINA (nr 89), Boris Aleksejevitj LITVINOV (nr 90), Andrej Jurevitj PINTJUK (nr 100), Michail Sergejevitj SJEREMET (nr 105), Leonid Ivanovitj KALASJNIKOV (nr 110), Vladimir Stepanovitj NIKITIN (nr 111), Oleg Vladimirovitj LEBEDEV (nr 112), Nikolaj Vladimirovitj LEVITJEV (nr 115), Alexander Michailovitj BABAKOV (nr 119), Oleg Konstantinovitj AKIMOV (nr 121), Larisa Leonidovna AJRAPETYAN (nr 122), Jurij Viktorovitj SIVOKONENKO (nr 123), Dmitrij Aleksandrovitj SEMJONOV (nr 126), Ihor Vladymyrovytj KOSTENOK (nr 130), Michail Sergejevitj TOLSTYCH (nr 136), Eduard Aleksandrovitj BASURIN (nr 137), Alexandr Vasiljevitj SJUBIN (nr 138), Sergej Anatoljevitj LITVIN (nr 139), Ekaterina FILIPPOVA (nr 141), Aleksandr Jurjevitj TIMOFEJEV (nr 142), Arkadij Viktorovitj BACHIN (nr 148), Iosif (Joseph) Davydovitj KOBZON (nr 150), och den så kallade Donbas People’s Militia (”Donbass folkmilis”, enhet förtecknad som nr 10), Vostok battalion (”Vostokbataljonen”, enhet förtecknad som nr 11), Sparta battalion (”Spartabataljonen”, enhet förtecknad som nr 30), Somali battalion (”Somalibataljonen”, enhet förtecknad som nr 31), Prizrak brigade (”Prizrakbrigaden”, enhet förtecknad som nr 33), Kalmius battalion (”Kalmiusbataljonen”, enhet förtecknad som nr 35), Death battalion (”Dödsbataljonen”, enhet förtecknad som nr 36), vilka står uppförda i förteckningen i bilagan till rådets beslut 2014/145/Gusp (1) och i bilaga I till rådets förordning (EU) nr 269/2014 (2) om restriktiva åtgärder med avseende på åtgärder som undergräver eller hotar Ukrainas territoriella integritet, suveränitet och oberoende.

Rådet överväger att upprätthålla de restriktiva åtgärderna mot de ovannämnda personerna och enheterna med nya redogörelser för skälen. Dessa personer och enheter informeras härmed om att de före den 23 januari 2017 kan inkomma med en begäran till rådet om att få tillgång till de avsedda redogörelserna för skälen för uppförande på förteckningarna. Begäran ska skickas till följande adress:

| Europeiska unionens råd |
| --- |
| Generalsekretariatet |
| GD C 1C |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |
| e-post: sanctions@consilium.europa.eu |

Europeiska unionens råd

Generalsekretariatet

GD C 1C

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

e-post: sanctions@consilium.europa.eu

De berörda personerna och enheterna får när som helst till den adress som angetts ovan till rådet inkomma med en ansökan, tillsammans med styrkande handlingar, om att beslutet att föra upp dem och låta dem kvarstå i ovannämnda förteckning bör omprövas. Sådana ansökningar kommer att behandlas när de har mottagits. Härvid uppmärksammas den berörda personen och de berörda enheterna på rådets regelbundna översyn av förteckningen. För att ansökningarna ska kunna övervägas vid nästa översyn bör de lämnas in senast den 7 februari 2017.

---

(1)  EUT L 78, 17.3.2014, s. 16.

(2)  EUT L 78, 17.3.2014, s. 6.

---

Europeiska kommissionen

| 17.1.2017 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 15/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.1.2017

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 15/4

---

Eurons växelkurs (1)

16 januari 2017

(2017/C 15/03)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,0594 |
| JPY | japansk yen | 120,91 |
| DKK | dansk krona | 7,4361 |
| GBP | pund sterling | 0,87808 |
| SEK | svensk krona | 9,4830 |
| CHF | schweizisk franc | 1,0709 |
| ISK | isländsk krona | |
| NOK | norsk krona | 9,0558 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 27,021 |
| HUF | ungersk forint | 307,38 |
| PLN | polsk zloty | 4,3729 |
| RON | rumänsk leu | 4,5023 |
| TRY | turkisk lira | 4,0056 |
| AUD | australisk dollar | 1,4172 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,3927 |
| HKD | Hongkongdollar | 8,2159 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,4916 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,5144 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 253,65 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 14,4212 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 7,3107 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,5318 |
| IDR | indonesisk rupiah | 14 160,47 |
| MYR | malaysisk ringgit | 4,7313 |
| PHP | filippinsk peso | 52,926 |
| RUB | rysk rubel | 63,1692 |
| THB | thailändsk baht | 37,524 |
| BRL | brasiliansk real | 3,4130 |
| MXN | mexikansk peso | 22,8780 |
| INR | indisk rupie | 72,1670 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

1,0594

JPY

japansk yen

120,91

DKK

dansk krona

7,4361

GBP

pund sterling

0,87808

SEK

svensk krona

9,4830

CHF

schweizisk franc

1,0709

ISK

isländsk krona

NOK

norsk krona

9,0558

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

27,021

HUF

ungersk forint

307,38

PLN

polsk zloty

4,3729

RON

rumänsk leu

4,5023

TRY

turkisk lira

4,0056

AUD

australisk dollar

1,4172

CAD

kanadensisk dollar

1,3927

HKD

Hongkongdollar

8,2159

NZD

nyzeeländsk dollar

1,4916

SGD

singaporiansk dollar

1,5144

KRW

sydkoreansk won

1 253,65

ZAR

sydafrikansk rand

14,4212

CNY

kinesisk yuan renminbi

7,3107

HRK

kroatisk kuna

7,5318

IDR

indonesisk rupiah

14 160,47

MYR

malaysisk ringgit

4,7313

PHP

filippinsk peso

52,926

RUB

rysk rubel

63,1692

THB

thailändsk baht

37,524

BRL

brasiliansk real

3,4130

MXN

mexikansk peso

22,8780

INR

indisk rupie

72,1670

---

(1)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

V Yttranden

ADMINISTRATIVA FÖRFARANDEN

Europeiska kommissionen

| 17.1.2017 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 15/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.1.2017

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 15/5

---

Ansökningsomgång och verksamheter i samband därmed som omfattas av 2017 års arbetsplan för det gemensamma företaget för bränsleceller och vätgas 2

(2017/C 15/04)

Härmed tillkännages inledningen av ansökningsomgången och verksamheterna i samband därmed som omfattas av 2017 års arbetsplan för det gemensamma företaget för bränsleceller och vätgas 2 (FCH 2 JU).

Arbetsplanen, inklusive tidsfrister och budget för verksamheterna, finns på deltagarportalen på webbplatsen (http://ec.europa.eu/research/participants/portal). Där finns också information om bestämmelserna för ansökningsomgången och verksamheterna i samband därmed, liksom vägledning till sökande om hur de ska gå tillväga för att lämna förslag. Informationen på deltagarportalen kommer att uppdateras om det blir nödvändigt.

---

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

| 17.1.2017 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 15/6 |
| --- | --- | --- | --- |

17.1.2017

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 15/6

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2017/C 15/05)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”WELSH LAVERBREAD”

EU-nr: UK-PDO-0005-01188 – 17.12.2013

SUB ( X ) SGB ( )

1.   Namn

”Welsh Laverbread”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Förenade kungariket

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Klass 1.8 Övriga produkter i bilaga I till fördraget (kryddor etc.)

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Welsh Laverbread” är namnet på en traditionell walesisk delikatess som framställs av tillagad purpurtång (alger) som skördats eller plockats längs den walesiska kusten. Det vetenskapliga namnet på denna purpurtångart är Porphyra umbilicalis. Den är en liten röd eller lila alg som blir upp till 20 cm bred och 50 cm lång med oregelbundet formad, bred frond. Purpurtång består av endast ett cellskikt, vilket gör den unik bland alger. Den har svartglänsande färg med lila och mörkt gröna inslag och har under hela sin utveckling en lätt, silkesaktig textur som blir mindre mjäll under sommarmånaderna.

”Welsh Laverbread” är purpurtång som tillagats med salt och vatten utan andra ingredienser eller tillsatser. Den har följande egenskaper:

—   Utseende och textur: Finskuren, mörkt grön eller svart. Den kan finhackas till en tjock, mjuk, gelatinös spenatliknande puré eller pasta, eller grovhackas för en grövre textur.

—   Arom och smak: ”Welsh Laverbread” tillagas av färsk purpurtång omedelbart efter det att den plockats från de klippiga stränderna och sköljts, och produkten behåller därför den starka, framträdande och kvardröjande, unika salta smaken och den särpräglade doften av salt hav och frisk havsluft. De subtila smakerna varierar beroende på de skiftande förhållandena längs den walesiska kusten där purpurtången plockas.

I näringshänseende är den rik på mineraler och vitaminer (särskilt jod och järn) och kalorifattig.

Man kan vänja sig vid att äta den som den är eller som en smakförstärkare som fördjupar och nyanserar smaken hos en rätt.

3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Alger/purpurtång – Porphyra umbilicalis. Purpurtången som används för att tillverka ”Welsh Laverbread” kommer från det avgränsade geografiska området. (Purpurtången skördas när fronderna är tillräckligt långa för att enkelt kunna plockas från klipporna. Fronder under 10 cm skulle vara svåra att skörda).

Salt

Vatten

3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

”Welsh Laverbread” ska framställas av walesisk purpurtång som skördas eller plockas längs den walesiska kusten och ska bearbetas till ”Welsh Laverbread” inom Wales gränser. Samtliga specifika steg i produktionen av ”Welsh Laverbread” ska äga rum i det avgränsade området så att nöjaktig spårbarhetskontroll kan säkras, liksom kvalitet, temperaturkontroll och livsmedelssäkerhet. De specifika stegen i produktionsprocessen innefattar

| — | skörd av purpurtången, |
| --- | --- |

—

skörd av purpurtången,

| — | sköljning och avrinning av purpurtången, |
| --- | --- |

—

sköljning och avrinning av purpurtången,

| — | tillagning av ”Welsh Laverbread”, |
| --- | --- |

—

tillagning av ”Welsh Laverbread”,

| — | hackning av tillagad ”Welsh Laverbread”, |
| --- | --- |

—

hackning av tillagad ”Welsh Laverbread”,

| — | avsvalning inför kylning och lagring före avsändande. |
| --- | --- |

—

avsvalning inför kylning och lagring före avsändande.

3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.

För att säkra nöjaktig spårbarhetskontroll och av skäl med anknytning till kvalitet, temperaturkontroll, livsmedelssäkerhet och praktisk logistik ska eventuell förpackning ske inom det geografiska området.

3.6   Särskilda regler för märkning

—

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Wales

5.   Samband med det geografiska området

Det geografiska områdets särdrag

Smaken och utseendet hos ”Welsh Laverbread” är karakteristiska för ursprunget och påverkas av havsvattnets renhet, transparens och säsongstemperatur i det geografiska området samt av de metoder som används och kunnandet hos tillverkarna.

Den walesiska kusten har en oerhört varierad flora i tidvattenzonen och erbjuder livsmiljöer för havsalger i allt från öppna kustmiljöer till skyddade klippor och sediment och i både saltvatten och flodmynningar. Purpurtång anpassar sig lätt till förhållandena på olika delar av den klippiga stranden och klarar både långa perioder av luftexponering och en högre grad av vågaktivitet än de flesta rödalger. Längs den walesiska kusten förekommer den ensam eller i täta kolonier i hela tidvattenzonen, men framför allt längre upp där den exponeras under betydande tidsperioder vilket är väsentligt för dess fotosyntes och tillväxt.

Purpurtång och laverbread förknippas också med Wales eftersom större delen av den walesiska kusten, där purpurtången skördas, har svagt sluttande tidvattenzoner och klippiga stränder som utgör en idealisk livsmiljö för purpurtång. Purpurtång är den enda alg som består av endast ett cellskikt, och den är därför relativt ömtålig och skulle inte överleva i områden med hög rörlighet, t.ex. de rörliga, branta klapperstensstränder som förekommer i andra delar av Förenade kungariket.

En stor del av den walesiska kusten har utsetts till särskilt bevarandeområde. Många områden där purpurtång skördas ligger på stränder med blå flagga där vattenkvaliteten regelbundet övervakas av det walesiska naturvårdsverket, som ansvarar för att säkra en god vattenkvalitet. Runt Irländska sjön finns inga större städer eller industrier, och det bidrar till det rena vatten som ligger bakom tillväxten, kvaliteten och smaken hos den purpurtång som plockas i dessa områden. 95 % av den walesiska kusten är underutvecklad. Purpurtång kräver goda ljusförhållanden och transparent vatten för sin fotosyntes och tillväxt, och det kräver i sin tur god vattenkvalitet. Forskning vid det walesiska naturvårdsverket har också visat att havets säsongstemperaturer i detta område har stigit, och det har påverkat purpurtångens tillväxt. Utöver stigande havstemperaturer, som är kopplade till klimatförändringarna, drar den walesiska kusten också nytta av den nordatlantiska Golfströmmen som höjer havstemperaturen utanför den walesiska kusten. På våren när havet börjar värmas upp växer purpurtången snabbare. Ny ung purpurtång är mjällare, kräver kortare tillagningstid och bidrar till att ”Welsh Laverbread” får sin saftiga och silkesaktiga textur. Den ökade kommersiella efterfrågan på ”Welsh Laverbread” i det geografiska området ger också upphov till nya, unga alger, vilket bidrar till saftigheten hos ”Welsh Laverbread”.

Specifika uppgifter om produkten

”Welsh Laverbread” är en unik produkt som framställs genom att purpurtången plockas för hand från klipporna längs den walesiska kusten och därefter tillagas med salt och vatten. Utanför Wales, exempelvis vid Cornwalls, södra Irlands och Bretagnes kuster, skördas andra ätliga algarter som inte tillhör samma familj som purpurtången, Porphyra umbilicalis (t.ex. Alaria esculenta, Chondrus crispus, Rhodymenia palmate, och Ulva lactucus). Dessa arter skiljer sig avsevärt från Porphyra umbilicalis.

Världen över finns 60–70 arter av släktet Prophyra, och sju av dem förekommer vid Brittiska öarna. De skiljer sig något sinsemellan och har olika färg, bl.a. gul, olivgrön, rosa eller lila. Den vanligaste purpurtångarten är Porphyra umbilicalis, som består av endast ett cellskikt. När Porphyra umbilicalis skördas i områden utanför Wales tillagas och säljs den inte som ”Welsh laverbread”. I stället torkas eller rostas den vanligen och säljs tillsammans med andra alger som salladsblad eller används som ingrediens i exempelvis traditionellt bröd. I Japan läggs purpurtång in tillsammans med sojasås och vinäger.

”Welsh Laverbread” är den mest välkända inhemska beredningen av ätliga alger, och den kommersiella efterfrågan på ”Welsh Laverbread” gör att den regelbundet plockas vilket ger upphov till nya, unga alger. Det bidrar till saftigheten hos denna unika produkt. Med plockning menas att algerna dras upp från växtplatsen. Purpurtång är en röd eller lila, svartglänsande alg som blir mörkt grön eller svart när den bearbetas till ”Welsh Laverbread”.

”Welsh Laverbread” är en relativt enkel ”bearbetad” produkt med bara tre ingredienser – tillagade alger, salt och vatten. Den innehåller inga tillsatser. Det salt som tillsätts fungerar som konserveringsmedel men kompenserar också för det salt som avlägsnats vid sköljningen.

Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper

”Welsh Laverbread” är en unik produkt med nära koppling till den walesiska kulturen och mattraditionen, och den kommersiella efterfrågan på produkten gör den till den mest välkända inhemska beredningen av purpurtång, Porphyra umbilicalis. Den är förknippad med den övre tidvattenzonen och den klippiga walesiska kusten.

I Camdens Britannica beskrevs 1607 hur purpurtång eller ”lhawvan” åts som ”överlevnadsmat från havet” av britter som tvingats lämna sina hem under vikingarnas och romarnas invasioner. Walesarnas konsumtion av purpurtång beskrevs för första gången 1865 av George Borrow på hans resor genom Wales. Han nämnde ”hedfår och rykande het purpurtångsås” som en av södra Wales delikatesser.

Historiskt sett har ”Welsh Laverbread” haft stor betydelse som ett närings- och energirikt livsmedel, i synnerhet för hårt arbetande gruvarbetare i södra Wales gruvor, där produkten blev en viktig del av frukosten. Kvinnor och barn som också arbetade i de underjordiska gruvorna var ofta undernärda och rekommenderas av läkare att äta ”Welsh Laverbread” eftersom det var en mycket bra källa till järn.

Mellan 1800 och 1950 var skörd av purpurtång för tillverkning av ”Welsh Laverbread” en liten hemindustri i Pembrokeshire. Purpurtången kastades över hyddor med halmtak för att torka innan den hämtades upp med häst och vagn och fördes till stationen i Pembroke för att säljas till företag i Swansea. Där tillagades den till ”Welsh Laverbread” och såldes på lokala marknader. Purpurtång skördades tidigare längs Pembrokeshires och Gowers kust. Nu skördas den dock främst längs norra och södra Wales kust men förs fortfarande framför allt till Penclawdd i Gower (sydvästra Wales) för att bearbetas.

Historiskt sett har alger skördats och sköljts för hand innan de tillagats på traditionellt sätt i kokkärl över koleldar eller torkats i torkerier. I dagens bearbetningsanläggningar används nu modern utrustning och teknik, men framställning av ”Welsh Laverbread” är fortfarande även en hemindustri och de traditionella tillagningsmetoderna lever kvar.

Vid skörd och tillverkning av ”Welsh Laverbread” tillämpas traditionella färdigheter och ett kunnande som förts vidare från generation till generation i det geografiska området. Särskilda färdigheter krävs för att identifiera de rätta algerna, avgöra när de är färdiga att skördas och sedan plocka dem från klipporna. Även tillagningsprocessen kräver särskilda färdigheter. Tillagningstiden kan variera under året beroende på egenskaperna hos den skördade purpurtången. Tillagningstiden och exakt hur mycket salt och vatten som ska tillsättas ingår bland de färdigheter som finns i Wales och som utvecklats av tillverkningsindustrin för ”Welsh Laverbread”. ”Welsh Laverbread” är nära förknippad med walesisk kultur och mattradition.

Den är en unik och välkänd walesisk delikatess med världsomspännande anseende. Den har en smak man vänjer sig vid och äts traditionellt stekt som den är eller rullad i havremjöl, ofta med bacon och hjärtmusslor som en traditionell varm walesisk frukost.

”Welsh Laverbread” har tilldelats en silvermedalj vid True Taste of Wales.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i förordning (EU) nr 668/2014)

https://www.gov.uk/government/publications/protected-food-name-welsh-laverbread-pdo

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

---