# Jurnalul Oficial C 33/2017

| | ISSN 1977-1029 |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 33 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 602 februarie 2017 |

ISSN 1977-1029

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 33

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 602 februarie 2017

---

| Informarea nr. | Cuprins | Pagina |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informări |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUŢIILE, ORGANELE ŞI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2017/C 33/01 | Rata dobânzii aplicată de către Banca Centrală Europeană principalelor sale operații de refinanțare: 0,00 % în 1 februarie 2017 – Rata de schimb a monedei euro | 1 |
| 2017/C 33/02 | Note explicative la Nomenclatura combinată a Uniunii Europene | 2 |
| | Curtea de Conturi |
| 2017/C 33/03 | Raportul special nr. 36/2016 – O evaluare a mecanismelor de închidere a programelor derulate în sectoarele coeziunii și dezvoltării rurale în perioada 2007-2013 | 3 |

Informarea nr.

Cuprins

Pagina

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUŢIILE, ORGANELE ŞI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2017/C 33/01

Rata dobânzii aplicată de către Banca Centrală Europeană principalelor sale operații de refinanțare: 0,00 % în 1 februarie 2017 – Rata de schimb a monedei euro

1

2017/C 33/02

Note explicative la Nomenclatura combinată a Uniunii Europene

2

Curtea de Conturi

2017/C 33/03

Raportul special nr. 36/2016 – O evaluare a mecanismelor de închidere a programelor derulate în sectoarele coeziunii și dezvoltării rurale în perioada 2007-2013

3

---

| | V   Anunţuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI ADMINISTRATIVE |
| | Comisia Europeană |
| 2017/C 33/04 | Cerere specifică de propuneri – EACEA/03/2017 – Carta Erasmus pentru învățământul superior pentru perioada 2014-2020 | 4 |
| | PROCEDURI JURISDICŢIONALE |
| | Curtea de justiţie a AELS |
| 2017/C 33/05 | Hotărârea Curții din 31 martie 2016 în cauza E-4/15 – Asociația islandeză a serviciilor financiare/Autoritatea AELS de Supraveghere (Acțiune în anularea unei decizii a Autorității AELS de Supraveghere – Ajutor de stat – Admisibilitate – Calitate procesuală activă – Statutul unei asociații) | 6 |
| 2017/C 33/06 | Hotărârea Curții din 19 aprilie 2016 în cauza E-14/15 – Holship Norge AS/Norsk Transportarbeiderforbund (Articolele 31, 53 și 54 din Acordul privind SEE – Dreptul concurenței – Contracte colective de muncă – Acțiune colectivă – Libertatea de stabilire) | 7 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2017/C 33/07 | Publicarea unei cereri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare | 8 |

V   Anunţuri

PROCEDURI ADMINISTRATIVE

Comisia Europeană

2017/C 33/04

Cerere specifică de propuneri – EACEA/03/2017 – Carta Erasmus pentru învățământul superior pentru perioada 2014-2020

4

PROCEDURI JURISDICŢIONALE

Curtea de justiţie a AELS

2017/C 33/05

Hotărârea Curții din 31 martie 2016 în cauza E-4/15 – Asociația islandeză a serviciilor financiare/Autoritatea AELS de Supraveghere (Acțiune în anularea unei decizii a Autorității AELS de Supraveghere – Ajutor de stat – Admisibilitate – Calitate procesuală activă – Statutul unei asociații)

(Acțiune în anularea unei decizii a Autorității AELS de Supraveghere – Ajutor de stat – Admisibilitate – Calitate procesuală activă – Statutul unei asociații)

6

2017/C 33/06

Hotărârea Curții din 19 aprilie 2016 în cauza E-14/15 – Holship Norge AS/Norsk Transportarbeiderforbund (Articolele 31, 53 și 54 din Acordul privind SEE – Dreptul concurenței – Contracte colective de muncă – Acțiune colectivă – Libertatea de stabilire)

(Articolele 31, 53 și 54 din Acordul privind SEE – Dreptul concurenței – Contracte colective de muncă – Acțiune colectivă – Libertatea de stabilire)

7

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2017/C 33/07

Publicarea unei cereri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

8

---

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUŢIILE, ORGANELE ŞI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 2.2.2017 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 33/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2017

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 33/1

---

Rata dobânzii aplicată de către Banca Centrală Europeană principalelor sale operații de refinanțare (1):

0,00 % în 1 februarie 2017

Rata de schimb a monedei euro (2)

1 februarie 2017

(2017/C 33/01)

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,0790 |
| JPY | yen japonez | 122,25 |
| DKK | coroana daneză | 7,4370 |
| GBP | lira sterlină | 0,85418 |
| SEK | coroana suedeză | 9,4253 |
| CHF | franc elvețian | 1,0680 |
| ISK | coroana islandeză | |
| NOK | coroana norvegiană | 8,8830 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 27,021 |
| HUF | forint maghiar | 309,78 |
| PLN | zlot polonez | 4,3186 |
| RON | leu românesc nou | 4,5478 |
| TRY | lira turcească | 4,0581 |
| AUD | dolar australian | 1,4225 |
| CAD | dolar canadian | 1,4097 |
| HKD | dolar Hong Kong | 8,3720 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,4817 |
| SGD | dolar Singapore | 1,5240 |
| KRW | won sud-coreean | 1 247,86 |
| ZAR | rand sud-african | 14,4837 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 7,4270 |
| HRK | kuna croată | 7,4645 |
| IDR | rupia indoneziană | 14 424,00 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 4,7782 |
| PHP | peso Filipine | 53,713 |
| RUB | rubla rusească | 64,8674 |
| THB | baht thailandez | 37,894 |
| BRL | real brazilian | 3,3918 |
| MXN | peso mexican | 22,3405 |
| INR | rupie indiană | 72,7540 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,0790

JPY

yen japonez

122,25

DKK

coroana daneză

7,4370

GBP

lira sterlină

0,85418

SEK

coroana suedeză

9,4253

CHF

franc elvețian

1,0680

ISK

coroana islandeză

NOK

coroana norvegiană

8,8830

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

27,021

HUF

forint maghiar

309,78

PLN

zlot polonez

4,3186

RON

leu românesc nou

4,5478

TRY

lira turcească

4,0581

AUD

dolar australian

1,4225

CAD

dolar canadian

1,4097

HKD

dolar Hong Kong

8,3720

NZD

dolar neozeelandez

1,4817

SGD

dolar Singapore

1,5240

KRW

won sud-coreean

1 247,86

ZAR

rand sud-african

14,4837

CNY

yuan renminbi chinezesc

7,4270

HRK

kuna croată

7,4645

IDR

rupia indoneziană

14 424,00

MYR

ringgit Malaiezia

4,7782

PHP

peso Filipine

53,713

RUB

rubla rusească

64,8674

THB

baht thailandez

37,894

BRL

real brazilian

3,3918

MXN

peso mexican

22,3405

INR

rupie indiană

72,7540

---

(1)  Rată aplicată pentru ultima operație efectuată înainte de ziua indicată. În cazul unui anunț de licitație cu rată variabilă, rata dobânzii este rata marginală.

(2)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

| 2.2.2017 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 33/2 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2017

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 33/2

---

Note explicative la Nomenclatura combinată a Uniunii Europene

(2017/C 33/02)

În temeiul articolului 9 alineatul (1) litera (a) a doua liniuță din Regulamentul (CEE) nr. 2658/87 al Consiliului (1), Notele explicative la Nomenclatura combinată a Uniunii Europene (2) se modifică după cum urmează:

La pagina 235

Următorul text și următoarea imagine se introduc ca al doilea paragraf la Considerații generale:

„Materialele textile, parțial acoperite cu puncte de plastic aplicate regulat, conferind proprietăți antiderapante materialului, nu sunt considerate ca «având desene» în sensul Notei 2(a)(4) din capitolul 59. Materialul este considerat a fi doar învelit sau acoperit, cu condiția ca proprietățile obiective ale articolului să nu confere indicația că produsul nu a fost nici învelit, nici acoperit, ci tratat în mod diferit (de exemplu, imprimat).

Image ”

---

(1)  Regulamentul (CEE) nr. 2658/87 al Consiliului din 23 iulie 1987 privind Nomenclatura tarifară și statistică și Tariful Vamal Comun (JO L 256, 7.9.1987, p. 1).

1

(2)  JO C 76, 4.3.2015, p. 1.

2

---

Curtea de Conturi

| 2.2.2017 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 33/3 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2017

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 33/3

---

Raportul special nr. 36/2016

„O evaluare a mecanismelor de închidere a programelor derulate în sectoarele coeziunii și dezvoltării rurale în perioada 2007-2013”

(2017/C 33/03)

Curtea de Conturi Europeană vă informează că s-a publicat Raportul special nr. 36/2016 intitulat „O evaluare a mecanismelor de închidere a programelor derulate în sectoarele coeziunii și dezvoltării rurale în perioada 2007-2013”.

Raportul poate fi consultat sau descărcat de pe site-ul Curții de Conturi Europene: http://eca.europa.eu sau de pe site-ul EU Bookshop: https://bookshop.europa.eu.

---

V Anunţuri

PROCEDURI ADMINISTRATIVE

Comisia Europeană

| 2.2.2017 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 33/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2017

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 33/4

---

CERERE SPECIFICĂ DE PROPUNERI – EACEA/03/2017

Carta Erasmus pentru învățământul superior pentru perioada 2014-2020

(2017/C 33/04)

1.   Introducere

Prezenta cerere de propuneri are la bază Regulamentul (UE) nr. 1288/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 11 decembrie 2013 de instituire a acțiunii Erasmus+: Programul Uniunii pentru educație, formare, tineret și sport și de abrogare a Deciziilor nr. 1719/2006/CE, nr. 1720/2006/CE și nr. 1298/2008/CE (
  Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 347/50 din 20.12.2013).

2.   Obiective și descriere

Carta Erasmus pentru învățământul superior oferă cadrul general care garantează calitatea activităților de cooperare europeană și internațională pe care o instituție de învățământ superior le poate realiza în cadrul Programului Erasmus+. Atribuirea unei carte Erasmus pentru învățământul superior este o condiție prealabilă necesară pentru toate instituțiile de învățământ superior situate în una dintre țările enumerate mai jos, care doresc să aplice și să participe la acțiuni de mobilitate a persoanelor în scop educațional și/sau de cooperare în materie de inovare și de bune practici în cadrul programului. Pentru instituțiile de învățământ superior situate în alte țări, această cartă nu este necesară, iar cadrul de calitate este stabilit prin acorduri interinstituționale încheiate între instituțiile de învățământ superior. Carta se acordă pentru întreaga durată a Programului Erasmus+. Punerea în aplicare a cartei va fi monitorizată, iar încălcarea oricărui principiu al său sau a oricărui angajament asumat poate duce la retragerea cartei de către Comisia Europeană.

3.   Candidați eligibili

Instituțiile de învățământ superior înființate în una dintre următoarele țări pot să solicite o cartă Erasmus pentru învățământul superior:

| — | statele membre ale Uniunii Europene; |
| --- | --- |

—

statele membre ale Uniunii Europene;

| — | țările AELS-SEE (Islanda, Liechtenstein, Norvegia), fosta Republică iugoslavă a Macedoniei și Turcia. |
| --- | --- |

—

țările AELS-SEE (Islanda, Liechtenstein, Norvegia), fosta Republică iugoslavă a Macedoniei și Turcia.

Autoritățile naționale vor desemna, dintre candidați, instituțiile de învățământ superior (1) considerate eligibile să participe la acțiuni de mobilitate a persoanelor în scop educațional și/sau de cooperare în materie de inovare și de bune practici în cadrul Programului Erasmus+, pe teritoriile respective.

4.   Termenul-limită pentru depunerea candidaturilor și data orientativă a publicării rezultatelor selecției

Formularul online de cerere completat corespunzător trebuie transmis online până la 31 martie 2017, ora 12.00 (amiază, ora Bruxelles-ului, Ora Europei Centrale).

Data orientativă a publicării rezultatelor selecției este 1 octombrie 2017.

5.   Informații detaliate

Puteți găsi informații despre Programul Erasmus+ la următoarea adresă de internet: http://ec.europa.eu/erasmus-plus

Cererile trebuie să fie depuse conform orientărilor furnizate de Agenția Executivă pentru Educație, Audiovizual și Cultură, care sunt disponibile la adresa:

https://eacea.ec.europa.eu/erasmus-plus/funding/erasmus-charter-for-higher-education-2014-2020-selection-2018_en

---

(1)  Conform definiției din articolul 2 al bazei legale a Programului Erasmus+, prin „instituție de învățământ superior” se înțelege:

| (a) | orice tip de instituție de învățământ superior care, în conformitate cu legislația sau practica națională, eliberează diplome recunoscute sau alte calificări recunoscute de nivel terțiar, oricare ar fi denumirea acestor instituții; |
| --- | --- |

(a)

orice tip de instituție de învățământ superior care, în conformitate cu legislația sau practica națională, eliberează diplome recunoscute sau alte calificări recunoscute de nivel terțiar, oricare ar fi denumirea acestor instituții;

| (b) | orice instituție care, în conformitate cu legislația sau practica națională, oferă educație sau formare profesională la nivel terțiar. |
| --- | --- |

(b)

orice instituție care, în conformitate cu legislația sau practica națională, oferă educație sau formare profesională la nivel terțiar.

---

PROCEDURI JURISDICŢIONALE

Curtea de justiţie a AELS

| 2.2.2017 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 33/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2017

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 33/6

---

HOTĂRÂREA CURȚII

din 31 martie 2016

în cauza E-4/15

Asociația islandeză a serviciilor financiare/Autoritatea AELS de Supraveghere

(Acțiune în anularea unei decizii a Autorității AELS de Supraveghere – Ajutor de stat – Admisibilitate – Calitate procesuală activă – Statutul unei asociații)

(2017/C 33/05)

În cauza E-4/15, Asociația islandeză a serviciilor financiare împotriva Autorității AELS de Supraveghere – CERERE de anulare a Deciziei nr. 298/14/COL a Autorității AELS de Supraveghere din 16 iulie 2014, publicată în JO C 400, 13.11.2014, p. 13 și în suplimentul SEE nr. 66, 13.11.2014, p. 1 („decizia contestată”) referitoare la închiderea cazului privind ajutorul existent acordat în favoarea Fondului islandez de finanțare a locuințelor (Íbúðalánasjóður), Curtea, alcătuită din: Carl Baudenbacher, președinte și judecător raportor, Per Christiansen și Páll Hreinsson, judecători, a pronunțat la 31 martie 2016 hotărârea al cărei dispozitiv prevede următoarele:

| 1. | Acțiunea este respinsă ca inadmisibilă; |
| --- | --- |

1.

Acțiunea este respinsă ca inadmisibilă;

| 2. | Asociația islandeză a serviciilor financiare își plătește propriile cheltuieli de judecată, precum și pe cele ale Autorității AELS de Supraveghere. |
| --- | --- |

2.

Asociația islandeză a serviciilor financiare își plătește propriile cheltuieli de judecată, precum și pe cele ale Autorității AELS de Supraveghere.

| 3. | Guvernul Islandei își plătește propriile cheltuieli de judecată. |
| --- | --- |

3.

Guvernul Islandei își plătește propriile cheltuieli de judecată.

---

| 2.2.2017 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 33/7 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2017

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 33/7

---

HOTĂRÂREA CURȚII

din 19 aprilie 2016

în cauza E-14/15

Holship Norge AS/Norsk Transportarbeiderforbund

(Articolele 31, 53 și 54 din Acordul privind SEE – Dreptul concurenței – Contracte colective de muncă – Acțiune colectivă – Libertatea de stabilire)

(2017/C 33/06)

În cauza E-14/15, Holship Norge AS/Norsk Transportarbeiderforbund – CERERE adresată Curții, în temeiul articolului 34 din Acordul dintre statele AELS privind instituirea unei Autorități de Supraveghere și a unei Curți de Justiție, de către Curtea Supremă din Norvegia (Norges Høyesterett) cu privire la interpretarea Acordului privind SEE, în special a articolelor 31, 53 și 54, Curtea, compusă din Carl Baudenbacher, președinte și judecător raportor, Per Christiansen și Páll Hreinsson, judecători, a pronunțat, la 19 aprilie 2016, hotărârea al cărei dispozitiv prevede următoarele:

| 1. | Exceptarea contractelor colective de muncă de la normele în materie de concurență ale SEE nu se extinde asupra evaluării aplicării normei privind asigurarea aceluiași nivel de prioritate în scopul angajării, în discuție în această cauză, sau asupra boicotării unui utilizator portuar pentru a asigura impunerea unui contract colectiv de muncă, dacă această acceptare presupune că utilizatorul portuar trebuie să acorde prioritate unei alte societăți, precum biroul administrativ în discuție, pentru achiziționarea de servicii de încărcare și descărcare de mărfuri, în loc să recurgă la propriul personal pentru prestarea serviciilor menționate. |
| --- | --- |

1.

Exceptarea contractelor colective de muncă de la normele în materie de concurență ale SEE nu se extinde asupra evaluării aplicării normei privind asigurarea aceluiași nivel de prioritate în scopul angajării, în discuție în această cauză, sau asupra boicotării unui utilizator portuar pentru a asigura impunerea unui contract colectiv de muncă, dacă această acceptare presupune că utilizatorul portuar trebuie să acorde prioritate unei alte societăți, precum biroul administrativ în discuție, pentru achiziționarea de servicii de încărcare și descărcare de mărfuri, în loc să recurgă la propriul personal pentru prestarea serviciilor menționate.

| 2. | Articolele 53 și 54 din Acordul privind SEE se pot aplica, în mod separat sau coroborat, unui sistem precum cel în discuție. |
| --- | --- |

2.

Articolele 53 și 54 din Acordul privind SEE se pot aplica, în mod separat sau coroborat, unui sistem precum cel în discuție.

| 3. | Dacă se consideră că un port, precum cel în discuție în această cauză, nu acoperă o suprafață semnificativă din teritoriul SEE, trebuie să se ia în calcul sisteme de birouri administrative identice sau echivalente, care pot exista în alte porturi, pentru a stabili dacă există o poziție dominantă pe teritoriul reglementat de Acordul privind SEE sau pe o parte semnificativă din acesta. |
| --- | --- |

3.

Dacă se consideră că un port, precum cel în discuție în această cauză, nu acoperă o suprafață semnificativă din teritoriul SEE, trebuie să se ia în calcul sisteme de birouri administrative identice sau echivalente, care pot exista în alte porturi, pentru a stabili dacă există o poziție dominantă pe teritoriul reglementat de Acordul privind SEE sau pe o parte semnificativă din acesta.

| 4. | Un boicot precum cel în discuție, având ca scop impunerea unui contract colectiv de muncă care instituie un sistem prin care se acordă prioritate anumitor persoane în vederea angajării, este de natură să descurajeze sau chiar să împiedice stabilirea unor societăți din alte state din SEE și, în consecință, constituie o restricționare a libertății de stabilire prevăzute la articolul 31 din Acordul privind SEE. |
| --- | --- |

4.

Un boicot precum cel în discuție, având ca scop impunerea unui contract colectiv de muncă care instituie un sistem prin care se acordă prioritate anumitor persoane în vederea angajării, este de natură să descurajeze sau chiar să împiedice stabilirea unor societăți din alte state din SEE și, în consecință, constituie o restricționare a libertății de stabilire prevăzute la articolul 31 din Acordul privind SEE.

| 5. | Pentru a stabili dacă există o restricție, nu este important dacă se dovedește că societatea a avut nevoie de servicii de încărcare și descărcare într-o foarte mică măsură și/sau foarte sporadic. |
| --- | --- |

5.

Pentru a stabili dacă există o restricție, nu este important dacă se dovedește că societatea a avut nevoie de servicii de încărcare și descărcare într-o foarte mică măsură și/sau foarte sporadic.

| 6. | Într-o situație precum cea vizată de procedura principală, pentru evaluarea legalității restricției nu este important faptul că societatea care face obiectul boicotului aplică un alt contract colectiv de muncă în raport cu lucrătorii săi portuari. |
| --- | --- |

6.

Într-o situație precum cea vizată de procedura principală, pentru evaluarea legalității restricției nu este important faptul că societatea care face obiectul boicotului aplică un alt contract colectiv de muncă în raport cu lucrătorii săi portuari.

---

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 2.2.2017 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 33/8 |
| --- | --- | --- | --- |

2.2.2017

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 33/8

---

Publicarea unei cereri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2017/C 33/07)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1).

DOCUMENT UNIC

„CHAROLAIS DE BOURGOGNE”

Nr. UE: PGI-FR-02099 – 8.12.2015

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Denumire

„Charolais de Bourgogne”

2.   Statul membru sau țara terță

Franța

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tip de produs

Clasa 1.1. Carne (și organe comestibile) proaspete

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

„Charolais de Bourgogne” este o carne de vită și mânzat provenită de la animale din rasa Charolais (născute din tați și mame din rasa Charolais), având următoarele specificații:

| CATEGORIA și vârsta minimă și maximă | Greutate minimă a carcasei | Conformație | Clasa de grăsime |
| --- | --- | --- | --- |
| Bovină de 14-24 de luni | 320 kg | E, U, R | 2-3-4 |
| Junincă de minimum 24 de luni | 280 kg | E, U, R | 2-3-4 |
| Vacă de maximum 10 ani | 330 kg | U, R | 2-3-4 |

CATEGORIA și vârsta minimă și maximă

Greutate minimă a carcasei

Conformație

Clasa de grăsime

Bovină de 14-24 de luni

320 kg

E, U, R

2-3-4

Junincă de minimum 24 de luni

280 kg

E, U, R

2-3-4

Vacă de maximum 10 ani

330 kg

U, R

2-3-4

„Charolais de Bourgogne” este o carne de vită și mânzat de culoare roșu-aprins, ușor marmorată, cu puțină grăsime, cu puține striații, fragedă și suculentă.

Aceasta este prezentată în stare proaspătă sau congelată. Carnea nu poate fi comercializată în stare congelată după decongelare.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

Animalele sunt crescute respectând ciclurile tradiționale de alternare între pășunat (cel puțin 6 luni pe an) și timp petrecut în grajd pe toată durata de creștere a acestora, adică un ciclu pentru bovinele de 14-24 de luni și cel puțin două cicluri pentru femele.

Suprafața acoperită cu iarbă a exploatației reprezintă cel puțin 70 % din suprafața furajeră principală (SFP).

Alimentația tuturor animalelor se bazează pe iarbă și nutrețuri grosiere. Cu excepția paielor, nutrețurile grosiere provin exclusiv din aria geografică. Într-adevăr, prezența semnificativă a pajiștilor naturale în aria geografică, care sunt caracterizate prin diversitatea lor și calitatea floristică, este valorificată astfel în mod tradițional.

Hrana concentrată completă sau complementară este limitată la 2 kg de materie primă pe zi per animal, în medie, pe parcursul anului, cu excepția fazei de finisare.

De-a lungul întregii perioade de creștere, ureea este interzisă.

Faza de finisare a animalelor se realizează pe pășune sau în staul.

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Animalele se nasc, cresc și sunt îngrășate în aceeași arie geografică.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. la care se referă denumirea înregistrată

—

3.6.   Norme de etichetare specifice la care se referă denumirea înregistrată

Etichetarea „Charolais de Bourgogne” include:

| — | denumirea indicației geografice protejate; |
| --- | --- |

—

denumirea indicației geografice protejate;

| — | numărul național de identificare al animalului sau numărul de lot; |
| --- | --- |

—

numărul național de identificare al animalului sau numărul de lot;

| — | categoria animalului din care provine carnea; |
| --- | --- |

—

categoria animalului din care provine carnea;

| — | data sacrificării; |
| --- | --- |

—

data sacrificării;

| — | unde este cazul: mențiunea „perioada de maturare minimă este de 7 zile pentru carnea de grătar sau de friptură, cu excepția mușchiului subțire și gros al diafragmei și a mușchiului filé” sau „perioada de maturare minimă este de 7 zile pentru carnea comercializată sub vid”. |
| --- | --- |

—

unde este cazul: mențiunea „perioada de maturare minimă este de 7 zile pentru carnea de grătar sau de friptură, cu excepția mușchiului subțire și gros al diafragmei și a mușchiului filé” sau „perioada de maturare minimă este de 7 zile pentru carnea comercializată sub vid”.

4.   Descriere concisă a delimitării ariei geografice

Aria geografică a IGP „Charolais de Bourgogne” cuprinde următoarele comune:

În departamentul Ain:

Arbigny, Asnières-sur-Saône, Bagé-le-Châtel, Beaupont, Beny, Bey, Boz, Chavannes-sur-Reyssouze, Chevroux, Coligny, Cormoranche-sur-Saône, Cormoz, Courtes, Crottet, Curciat-Dongalon, Domsure, Feillens, Garnerans, Genouilleux, Gorrevod, Grièges, Guereins, Lescheroux, Mantenay-Montlin, Manziat, Marboz, Mogneneins, Montmerle-sur-Saône, Ozan, Peyzieux-sur-Saône, Pirajoux, Pont-de-Vaux, Pont-de-Veyle, Replonges, Reyssouze, Saint-André-de-Bagé, Saint-Bénigne, Saint-Didier-sur-Chalaronne, Saint-Etienne-sur-Reyssouze, Saint-Jean-sur-Reyssouze, Saint-Julien-sur-Reyssouze, Saint-Laurent-sur-Saône, Saint-Nizier-le-Bouchoux, Saint-Trivier-de-Courtes, Salavre, Sermoyer, Servignat, Thoissey, Valeins, Verjon, Vernoux, Vescours, Vesines, Villemotier.

În departamentul Cher:

Apremont-sur-Allier, Argenvières, Bannay, Beffes, Belleville-sur-Loire, Boulleret, Bué, La Chapelle-Hugon, La Chapelle-Montlinard, Charentonnay, Le Chautay, Couargues, Cours-les-Barres, Couy, Crézancy-en-Sancerre, Cuffy, Feux, Gardefort, Garigny, Germigny-l’Exempt, Groises, La Guerche-sur-l’Aubois, Herry, Jalognes, Jouet-sur-l’Aubois, Jussy-le-Chaudrier, Lère, Lugny-Champagne, Marseilles-les-Aubigny, Ménetou-Ratel, Ménétréol-sous-Sancerre, Précy, Saint-Bouize, Sainte-Gemme-en-Sancerrois, Saint-Léger-le-Petit, Saint-Martin-des-Champs, Saint-Satur, Sancergues, Sancerre, Savigny-en-Sancerre, Sens-Beaujeu, Sevry, Sury-près-Lère, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Torteron, Veaugues, Verdigny, Vinon.

În departamentul Côte d’Or:

cantoanele Arnay-le-Duc, Beaune, Ladoix-Serrigny, Semur-en-Auxois,

precum și comunele:

Agencourt, Agey, Alise-Sainte-Reine, Ancey, Argilly, Athié, Aubigny-en-Plaine, Aubigny-les-Sombernon, Auvillars-sur-Saône, Bagnot, Barbirey-sur-Ouche, Baulme-la-Roche, Benoisey, Bessey-les-Cîteaux, Blaisy-Bas, Blaisy-Haut, Bligny-le-sec, Bonnencontre, Boux-sous-Salmaise, Brazey-en-Plaine, Broin, Buffon, Bure-les-Templiers, Bussy-la-Pesle, Bussy-le-Grand, Chamblanc, Champagny, Champ-d’Oiseau, Chanceaux, Charencey, Charrey-sur-Saône, Chaugey, Chaume-les-Baigneux, Chivres, Comblanchien, Corcelles-lès-Cîteaux, Corgoloin, Corpoyer-la-Chapelle, Courcelles-les-Montbard, Crépand, Darcey, Detain-et-Bruant, Drée, Echalot, Echannay, Epernay-sous-Gevrey, Eringes, Esbarres, Etormay, Fain-les-Montbard, Fain-les-Moutiers, Flavigny-sur-Ozerain, Fresnes, Frôlois, Fussey, Gerland, Gissey-sous-Flavigny, Glanon, Grenant-lès-Sombernon, Grésigny-Sainte-Reine, Grignon, Grosbois-en-Montagne, Hauteroche, Izeure, Jailly-les-Moulins, Jallanges, Jours-les-Baigneux, Labergement-les-Seurre, Labruyère, Lanthes, Lechâtelet, Magny-les-Aubigny, Magny-les-Villers, Mâlain, Marigny-le-Cahoüet, Menesble, Ménetreux-le-Pitois, Mesmont, Minot, Moitron, Montigny-Montfort, Montmain, Montoillot, Montot, Moutiers-Saint-Jean, Mussy-la-Fosse, Nogent-les-Montbard, Pagny-la-Ville, Panges, Pellerey, Poiseul-la-Grange, Poncey-sur-l’Ignon, Pouillenay, Pouilly-sur-Saône, Prâlon, Quincerot, Quincey, Quincy-le-Vicomte, Recey-sur-Ource, Remilly-en-Montagne, La Roche-Vanneau, Saint-Anthot, Saint-Bernard, Saint-Broing-les-Moines, Saint-Germain-les-Senailly, Saint-Jean-de-Bœuf, Saint-Nicolas-les-Cîteaux, Saint-Rémy, Saint-Seine-l’Abbaye, Saint-Victor-sur-Ouche, Salmaise, Savigny-sous-Mâlain, Savouges, Seigny, Senailly, Seurre, Sombernon, Source-Seine, Terrefondrée, Thénissey, Trouhaut, Trugny, Turcey, Vaux-Saules, Venarey-les-Laumes, Verrey-sous-Drée, Verrey-sous-Salmaise, Vieilmoulin, Villaines-les-Prévôtes, Villebichot, La Villeneuve-les-Convers, Villotte-Saint-Seine, Villy-le-Moutier, Viserny.

În departamentul Loire:

Ambierle, Arcinges, Arçon, Belleroche, Belmont-de-la-Loire, La Bénisson-Dieu, Boyer, Briennon, Le Cergne, Chandon, Changy, Charlieu, Le Crozet, Cuinzier, Ecoche, La Gresle, Jarnosse, Mably, Maizilly, Mars, Nandax, Noailly, Les Nöés, La Pacaudière, Pouilly-sous-Charlieu, Renaison, Sail-les-Bains, Saint-Alban-les-Eaux, Saint-André-d’Apchon, Saint-Bonnet-des-Quarts, Saint-Denis-de-Cabanne, Saint-Forgeux-Lespinasse, Saint-Germain-la-Montagne, Saint-Germain-Lespinasse, Saint-Haon-le-Châtel, Saint-Haon-le-Vieux, Saint-Hilaire-sous-Charlieu, Saint-Martin-d’Estreaux, Saint-Nizier-sous-Charlieu, Saint-Pierre-la-Noaille, Saint-Rirand, Saint-Romain-la-Motte, Sevelinges, Urbise, Villers, Vivans.

În departamentul Nièvre:

toate comunele, cu excepția Annay, Dornecy și Neuvy-sur-Loire.

În departamentul Rhône:

cantonul Belleville,

precum și comunele:

Aigueperse, Azolette, Monsols, Ouroux, Propières, Saint-Bonnet-des-Bruyères, Saint-Christophe, Saint-Clément-de-Vers, Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Igny-de-Vers, Saint-Jacques-des-Arrêts, Saint-Mamert, Trades.

În departamentul Saône-et-Loire:

toate comunele, cu excepția Beauvernois, Bosjean, Champagnat, Cuiseaux.

În departamentul Yonne:

cantonul Avallon,

precum și comunele:

Andryes, Angely, Asquins, Bierry-les-Belles-Fontaines, Blacy, Chamoux, Cisery, Coutarnoux, Diges, Dissangis, Domecy-sur-Cure, Dracy, Foissy-les-Vézelay, Fontaines, Fontenay-près-Vézelay, Fontenoy, Givry, Guillon, L’Isle-sur-Serein, Joux-la-Ville, Lalande, Lavau, Leugny, Levis, Marmeaux, Merry-la-Vallée, Mézilles, Montréal, Moulins-sur-Ouanne, Moutiers-en-Puisaye, Parly, Pierre-Perthuis, Pisy, Sainpuits, Saint-André-en-Terre-Plaine, Sainte-Colombe-sur-Loing, Saint-Fargeau, Saint-Martin-des-Champs, Saint-Martin-sur-Ocre, Saint-Père, Saints-en-Puisaye, Saint-Sauveur-en-Puisaye, Santigny, Sauvigny-le-Beuréal, Savigny-en-Terre-Plaine, Sceaux, Talcy, Tannerre-en-Puisaye, Tharoiseau, Thizy, Toucy, Treigny, Trévilly, Vassy-sous-Pisy, Vézelay, Vignes

5.   Legătura cu aria geografică

Aria geografică a „Charolais de Bourgogne” cuprinde o serie de regiuni agricole mici, printre cele mai fertile din Europa, unde s-a dezvoltat un sistem extensiv de creștere a animalelor. Aproape patru cincimi din terenurile agricole sunt suprafețe furajere. În această zonă, pajiștile naturale, care sunt caracterizate prin diversitatea și calitatea lor floristică, constituie marea majoritate a suprafețelor furajere (în medie, 73 %).

Climatul oceanic, cu influențe continentale sau sudice, în funcție de sectoarele zonei, asigură precipitații bine distribuite pe parcursul anului. Creșterile de temperatură din primăvară permit încălzirea rapidă și favorizează creșterea uniformă a ierbii de pe pajiști, practica de cosit a fânului și, în unele zone, recolta de otavă.

Crângurile burgunde au fost înființate în secolul al XIX-lea, odată cu specializarea cărnii de vită din regiune și, în special, cu producția de „Charolais de Bourgogne”. Crângurile sunt geometrice, unde gardurile vii sunt formate din diverși arbuști cu ramuri spinoase (trandafir sălbatic, porumbar, etc.), soc, sălcii etc. Gardurile vii sunt realizate pornind de la îngrădiri din picheți de salcâm și sârmă ghimpată, a căror bază este însămânțată de excrementele de păsări. Întreținerea de către crescători (prin tundere regulată) a acestor garduri vii generează o buclă cu flora și fauna sălbatică (care produce gardul și îl utilizează), participă la confortul animalelor (de multe ori la pășunat) și la caracterizarea peisajului.

Zonă de tranziție între solurile calcaroase din bazinul parizian și cristaline din Masivul Central, aria geografică a profitat de această varietate pedologică care a permis dezvoltarea unei complementarități a practicilor: crescătorii aduc pe lume și cresc animalele pe solurile sărace cristaline, iar îngrășătoriile le „finisează” pe terenurile lor fertile argiloase-calcaroase.

Sistemul de producție a cărnii „Charolais de Bourgogne” se caracterizează prin valorificarea extensivă a terenurilor și gestionarea extensivă a șeptelului în conformitate cu alternanța ciclurilor de pășunat și de iernat. Potențialul animalelor din rasa Charolais, precum și cel al pajiștilor, este exploatat în zonă în conformitate cu principiile tradiționale stabilite de câteva secole.

Crescătorii se află la baza procesului de selecție a animalelor. Aceștia continuă să îmbunătățească unui șeptel transmis peste generații. Cunoștințele sunt transmise între crescători (aprecierea vizuală a calităților animalelor, concursuri etc.) și între generații (șeptelul pentru reproducere).

Pe timpul iernii, șeptelul primește o dietă bazată pe fân, care provine în principal din exploatație și în întregime din zona geografică, precum și paie, completată cu cereale și turte în cantități limitate, pentru a echilibra rația. Scopul principal al crescătorului este de a scurta la maximum perioada de iernat. Revenirea în staul este adesea la limita extremă a potențialului pajiștii, iar vitele sunt scoase la pășunat încă de la primii lăstari de primăvară. Perechea mamă-vițel este scoasă pe pășune de când începe să crească iarba, cu scopul de a o valorifica în mod optim.

Crescătorul administrează în mod riguros pajiștea pentru a optimiza creșterea ierbii: încărcarea și descărcarea pajiștilor și realizarea stocurilor de furaje. Aceste practici contribuie la menținerea potențialului calitativ și cantitativ al pășunilor și permite accesul animalelor la parcele în cea mai mare parte a anului. Efectivul, format din vaci și vițeii lor, petrece astfel un sezon lung pe pășune, care se termină cu trierea animalelor tinere.

În această regiune, crângul, propice producției de furaje, și creșterea animalelor pe pășune s-au dezvoltat împreună. Rasa Charolais este deosebit de bine adaptată la aceasta. Întreținerea, în această zonă, a unui sistem de creștere caracterizat prin valorificarea extensivă a terenurilor și a șeptelului permite gestionarea unor suprafețe mari și menținerea unor zone întinse.

„Charolais de Bourgogne” se caracterizează printr-o carcasă care și-a păstrat scheletul puternic și a dezvoltat calități deosebite ale cărnii.

Randamentul de carne al carcasei „Charolais de Bourgogne”, mai mare de 70 %, este excelent, cu un procent ridicat de mușchi și o cantitate scăzută de grăsime. Acesta depășește în mod semnificativ performanța animalelor comparabile și furnizează o cantitate de aproximativ 50 % de carne disponibilă pentru pregătit la grătar. Clasamentul în ceea ce privește calitatea cărnii este printre cele mai bune din această categorie, cu un procent de aproape 95 % dintre animale clasificate de la bune (R) la excelente (E).

Carnea „Charolais de Bourgogne” are o frumoasă culoare roșie vie și strălucitoare. Grăsimea, subțire și ușoară, este distribuită în carne într-o rețea fină, de unde și calificarea de carne marmorată, care indică aroma. Aceasta este recunoscută pentru calitatea sa nutritivă, oferind niveluri semnificative de proteine, fier si vitamine, nutrienți de înaltă calitate. La gătire, carnea are particularitatea de a avea o bună retenție a apei, determinând o pierdere redusă de suc. Din punct de vedere organoleptic, caracteristica principală a acestei cărni este de a fi fragedă și potrivit de grasă, păstrându-și, în același timp, aroma și suculența.

Carnea „Charolais de Bourgogne” este rezultatul priceperii crescătorilor. Practicile de creștere au fost transmise în timp, ceea ce a contribuit la modelarea crângurilor burgunde în care cresc vitele, până la maturitate, pe terenuri care conferă cărnii calități distinctive.

Producția de „Charolais de Bourgogne” s-a dezvoltat, astfel, datorită calității solului, abundenței ierbii, unui climat și unei hidrografii favorabile, precum și datorită diversității pedo-geologice.

Alăptarea de la mamă favorizează producția de animale tinere sănătoase. Scoaterea timpurie pe pășune și durata maximă de pășunat, combinate cu perioade de uscare, impun animalelor perioade de reducere a disponibilității produselor alimentare. Astfel, animalul va consuma din rezervele sale de grăsime. Aceste metode de producție duc la obținere unei cărni „marmorate”, a cărei arome sunt accentuate de distribuția grăsimii între bucățile de carne.

Natura alimentației (îndeosebi importanța pășunatului) și deplasările pe pajiști favorizează finețea și frăgezimea cărnii. Proporția mare de iarbă din dietă induce culoarea roșie a cărnii, dar îi și transferă antioxidanți naturali (vitamina E), care stabilizează această culoare până la comercializare. Finisarea completează depunerea intermusculară de țesut adipos (marmorat) printr-un strat de grăsime pe carcasă, care favorizează maturizarea și, prin urmare, dezvoltarea gustului și a frăgezimii.

Legătura cu aria geografică a „Charolais de Bourgogne” se bazează pe reputație.

Carnea „Charolais de Bourgogne” ocupă de foarte mult timp un loc important în cadrul gastronomiei și sărbătorilor locale. Ea este menționată în toate ghidurile turistice ca fiind „caracteristică” pentru Burgundia. Această reputație se reflectă în gastronomie în rețetele și observațiile marilor bucătari. Printre aceștia, Thierry și Damien Broin pregătesc o specialitate intitulată „Bœuf Charolais de Bourgogne” (carne de vită „Charolais de Bourgogne”) provenind dintr-un lanț scurt de aprovizionare. În restaurantul său recomandat de numeroase ghiduri și citat în mai multe reviste, bucătarul-șef Yannick Vaillant recunoaște că „această carne de vită «Charolais de Bourgogne» este renumită pentru gustul său”.

Preparate de calitate pe bază de carne „Charolais de Bourgogne” sunt prezente la mese prestigioase, astfel cum o dovedește prezența unui „Carpaccio de Charolais de Bourgogne” în meniul unei importante cine de degustare organizate de către camerele de agricultură franceze la Castelul Savigny-les-Beaune la 8 iulie 1997.

Carnea „Charolais de Bourgogne” este întotdeauna recunoscută în cadrul concursurilor oficiale ale rasei Charolais. Astfel, în cadrul concursului național al congresului mondial Charolais, în august 2014, dintre cele 750 de animale prezente, mai mult de 50 % dintre câștigătoare proveneau din Burgundia.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

[articolul 6 alineatul (1) al doilea paragraf din prezentul regulament]

https://www.inao.gouv.fr/fichier/4-CDCCharolaisdeBourgogne-Novembre2016-Propre.pdf

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

---