# Επίσημη Εφημερίδα C 455/2016

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 455 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 59ο έτος6 Δεκεμβρίου 2016 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 455

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

59ο έτος6 Δεκεμβρίου 2016

---

| Ανακοίνωση αριθ | Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- | --- |
| | II   Ανακοινώσεις |
| | ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2016/C 455/01 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.8226 — TowerBrook Capital Partners / Van Dijk Educatie Beheer) (
  1
  ) | 1 |

Ανακοίνωση αριθ

Περιεχόμενα

Σελίδα

II   Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2016/C 455/01

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.8226 — TowerBrook Capital Partners / Van Dijk Educatie Beheer) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Πληροφορίες |
| --- | --- |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2016/C 455/02 | Ισοτιμίες του ευρώ | 2 |
| 2016/C 455/03 | Περίληψη των αποφάσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά με τις χορηγήσεις αδειών για τη διάθεση στην αγορά με σκοπό τη χρήση και/ή για τη χρήση ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα XIV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την καταχώριση, την αξιολόγηση, την αδειοδότηση και τους περιορισμούς των χημικών προϊόντων (REACH) [δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006]
   (
  1
  ) | 3 |
| 2016/C 455/04 | Περίληψη των αποφάσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά με τις χορηγήσεις αδειών για τη διάθεση στην αγορά με σκοπό τη χρήση και/ή για τη χρήση ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα XIV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την καταχώριση, την αξιολόγηση, την αδειοδότηση και τους περιορισμούς των χημικών προϊόντων (REACH) [δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006]
   (
  1
  ) | 4 |
| 2016/C 455/05 | Περίληψη των αποφάσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά με τις χορηγήσεις αδειών για τη διάθεση στην αγορά με σκοπό τη χρήση και/ή για τη χρήση ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα XIV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την καταχώριση, την αξιολόγηση, την αδειοδότηση και τους περιορισμούς των χημικών προϊόντων (REACH) [δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006]
   (
  1
  ) | 5 |

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2016/C 455/02

Ισοτιμίες του ευρώ

2

2016/C 455/03

Περίληψη των αποφάσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά με τις χορηγήσεις αδειών για τη διάθεση στην αγορά με σκοπό τη χρήση και/ή για τη χρήση ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα XIV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την καταχώριση, την αξιολόγηση, την αδειοδότηση και τους περιορισμούς των χημικών προϊόντων (REACH) [δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006]
   (
  1
  )

[δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006]

1

3

2016/C 455/04

Περίληψη των αποφάσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά με τις χορηγήσεις αδειών για τη διάθεση στην αγορά με σκοπό τη χρήση και/ή για τη χρήση ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα XIV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την καταχώριση, την αξιολόγηση, την αδειοδότηση και τους περιορισμούς των χημικών προϊόντων (REACH) [δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006]
   (
  1
  )

[δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006]

1

4

2016/C 455/05

Περίληψη των αποφάσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά με τις χορηγήσεις αδειών για τη διάθεση στην αγορά με σκοπό τη χρήση και/ή για τη χρήση ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα XIV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την καταχώριση, την αξιολόγηση, την αδειοδότηση και τους περιορισμούς των χημικών προϊόντων (REACH) [δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006]
   (
  1
  )

[δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006]

1

5

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2016/C 455/06 | Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.7982 — Abbott Laboratories / Alere) (
  1
  ) | 6 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2016/C 455/07 | Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 7 |
| 2016/C 455/08 | Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 11 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2016/C 455/06

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.7982 — Abbott Laboratories / Alere) (
  1
  )

1

6

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2016/C 455/07

Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

7

2016/C 455/08

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

11

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

II Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 6.12.2016 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 455/1 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 455/1

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση M.8226 — TowerBrook Capital Partners / Van Dijk Educatie Beheer)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2016/C 455/01)

Στις 28 Νοεμβρίου 2016 η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να τη χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την εσωτερική αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1). Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνο στα αγγλικά και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια, |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια,

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32016M8226. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32016M8226. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 6.12.2016 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 455/2 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 455/2

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

5 Δεκεμβρίου 2016

(2016/C 455/02)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,0702 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 122,32 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4396 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,84168 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 9,8015 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,0797 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 8,9840 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 27,057 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 313,97 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,5005 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,5010 |
| TRY | τουρκική λίρα | 3,7794 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,4391 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,4240 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 8,2997 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,5105 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5230 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 254,48 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 14,8125 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,3662 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5356 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 14 375,46 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,7608 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 53,188 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 68,1175 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 38,147 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 3,7044 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 22,0853 |
| INR | ινδική ρουπία | 72,9495 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,0702

JPY

ιαπωνικό γιεν

122,32

DKK

δανική κορόνα

7,4396

GBP

λίρα στερλίνα

0,84168

SEK

σουηδική κορόνα

9,8015

CHF

ελβετικό φράγκο

1,0797

ISK

ισλανδική κορόνα

NOK

νορβηγική κορόνα

8,9840

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

27,057

HUF

ουγγρικό φιορίνι

313,97

PLN

πολωνικό ζλότι

4,5005

RON

ρουμανικό λέου

4,5010

TRY

τουρκική λίρα

3,7794

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,4391

CAD

δολάριο Καναδά

1,4240

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

8,2997

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,5105

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5230

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 254,48

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

14,8125

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,3662

HRK

κροατική κούνα

7,5356

IDR

ρουπία Ινδονησίας

14 375,46

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,7608

PHP

πέσο Φιλιππινών

53,188

RUB

ρωσικό ρούβλι

68,1175

THB

ταϊλανδικό μπατ

38,147

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

3,7044

MXN

πέσο Μεξικού

22,0853

INR

ινδική ρουπία

72,9495

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

| 6.12.2016 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 455/3 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 455/3

---

Περίληψη των αποφάσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά με τις χορηγήσεις αδειών για τη διάθεση στην αγορά με σκοπό τη χρήση και/ή για τη χρήση ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα XIV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την καταχώριση, την αξιολόγηση, την αδειοδότηση και τους περιορισμούς των χημικών προϊόντων (REACH)

[δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 (1)]

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2016/C 455/03)

Αποφάσεις για τη χορήγηση άδειας

| Στοιχεία της απόφασης (2) | Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης | Ονομασία της ουσίας | Κάτοχος της άδειας | Αριθμός άδειας | Εγκεκριμένη χρήση | Ημερομηνία λήξης της περιόδου αναθεώρησης | Λόγοι της απόφασης |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| C(2016) 7581 | 29 Νοεμβρίου 2016 | Τριχλωροαιθυλένιο
  Αριθ. ΕΚ 201-167-4
  Αριθ. CAS 79-01-6 | Roquette Frères, 1 rue Haute Loge, 62136 Lestrem, France | REACH/16/4/0 | Χρήση ως μέσο επεξεργασίας στον βιομετασχηματισμό αμύλου για την παραγωγή β-κυκλοδεξτρίνης | 21 Απριλίου 2028 | Σύμφωνα με το άρθρο 60 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006, τα κοινωνικοοικονομικά οφέλη υπερτερούν των κινδύνων από τη χρήση της ουσίας για την υγεία του ανθρώπου και δεν υπάρχουν κατάλληλες εναλλακτικές ουσίες ή τεχνολογίες από την άποψη της τεχνικής και οικονομικής σκοπιμότητάς τους. |

Στοιχεία της απόφασης (2)

Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης

Ονομασία της ουσίας

Κάτοχος της άδειας

Αριθμός άδειας

Εγκεκριμένη χρήση

Ημερομηνία λήξης της περιόδου αναθεώρησης

Λόγοι της απόφασης

C(2016) 7581

29 Νοεμβρίου 2016

Τριχλωροαιθυλένιο

Αριθ. ΕΚ 201-167-4

Αριθ. CAS 79-01-6

Roquette Frères, 1 rue Haute Loge, 62136 Lestrem, France

REACH/16/4/0

Χρήση ως μέσο επεξεργασίας στον βιομετασχηματισμό αμύλου για την παραγωγή β-κυκλοδεξτρίνης

21 Απριλίου 2028

Σύμφωνα με το άρθρο 60 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006, τα κοινωνικοοικονομικά οφέλη υπερτερούν των κινδύνων από τη χρήση της ουσίας για την υγεία του ανθρώπου και δεν υπάρχουν κατάλληλες εναλλακτικές ουσίες ή τεχνολογίες από την άποψη της τεχνικής και οικονομικής σκοπιμότητάς τους.

---

(1)  ΕΕ L 396 της 30.12.2006, σ. 1.

(2)  Η απόφαση είναι διαθέσιμη στον δικτυακό τόπο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, στη διεύθυνση: http://ec.europa.eu/growth/sectors/chemicals/reach/about/index_en.htm

---

| 6.12.2016 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 455/4 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 455/4

---

Περίληψη των αποφάσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά με τις χορηγήσεις αδειών για τη διάθεση στην αγορά με σκοπό τη χρήση και/ή για τη χρήση ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα XIV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την καταχώριση, την αξιολόγηση, την αδειοδότηση και τους περιορισμούς των χημικών προϊόντων (REACH)

[δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 (1)]

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2016/C 455/04)

Αποφάσεις για τη χορήγηση άδειας

| Στοιχεία της απόφασης (2) | Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης | Ονομασία της ουσίας | Κάτοχος της άδειας | Αριθμός άδειας | Εγκεκριμένη χρήση | Ημερομηνία λήξης της περιόδου αναθεώρησης | Λόγοι της απόφασης |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| C(2016) 7607 | 29 Νοεμβρίου 2016 | Τριχλωροαιθυλένιο
  Αριθ. ΕΚ 201-167-4
  Αριθ. CAS 79-01-6 | RAG Aktiengesellschaft, Shamrockring 1, 44623 Herne, Germany | REACH/16/5/0 | Χρήση μέσων βουλκανισμού και συνδετικών μέσων που περιέχουν τριχλωροαιθυλένιο για ατέρμονες συνδέσεις και επισκευή μεταφορικών ιμάντων με επικάλυψη από καουτσούκ χλωροπρενίου σε υπόγεια εξόρυξη λιθάνθρακα | 21 Απριλίου 2020 | Σύμφωνα με το άρθρο 60 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006, τα κοινωνικοοικονομικά οφέλη υπερτερούν των κινδύνων από τη χρήση της ουσίας για την υγεία του ανθρώπου και δεν υπάρχουν κατάλληλες εναλλακτικές ουσίες ή τεχνολογίες από την άποψη της τεχνικής και οικονομικής σκοπιμότητάς τους. |
| RAG Anthrazit Ibbenbüren GmbH, Osnabrücker Straße 112, 49477 Ibbenbüren, Germany | REACH/16/5/1 |

Στοιχεία της απόφασης (2)

Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης

Ονομασία της ουσίας

Κάτοχος της άδειας

Αριθμός άδειας

Εγκεκριμένη χρήση

Ημερομηνία λήξης της περιόδου αναθεώρησης

Λόγοι της απόφασης

C(2016) 7607

29 Νοεμβρίου 2016

Τριχλωροαιθυλένιο

Αριθ. ΕΚ 201-167-4

Αριθ. CAS 79-01-6

RAG Aktiengesellschaft, Shamrockring 1, 44623 Herne, Germany

REACH/16/5/0

Χρήση μέσων βουλκανισμού και συνδετικών μέσων που περιέχουν τριχλωροαιθυλένιο για ατέρμονες συνδέσεις και επισκευή μεταφορικών ιμάντων με επικάλυψη από καουτσούκ χλωροπρενίου σε υπόγεια εξόρυξη λιθάνθρακα

21 Απριλίου 2020

Σύμφωνα με το άρθρο 60 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006, τα κοινωνικοοικονομικά οφέλη υπερτερούν των κινδύνων από τη χρήση της ουσίας για την υγεία του ανθρώπου και δεν υπάρχουν κατάλληλες εναλλακτικές ουσίες ή τεχνολογίες από την άποψη της τεχνικής και οικονομικής σκοπιμότητάς τους.

RAG Anthrazit Ibbenbüren GmbH, Osnabrücker Straße 112, 49477 Ibbenbüren, Germany

REACH/16/5/1

---

(1)  ΕΕ L 396 της 30.12.2006, σ. 1.

(2)  Η απόφαση είναι διαθέσιμη στον δικτυακό τόπο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, στη διεύθυνση: http://ec.europa.eu/growth/sectors/chemicals/reach/about/index_en.htm

---

| 6.12.2016 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 455/5 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 455/5

---

Περίληψη των αποφάσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά με τις χορηγήσεις αδειών για τη διάθεση στην αγορά με σκοπό τη χρήση και/ή για τη χρήση ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα XIV του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την καταχώριση, την αξιολόγηση, την αδειοδότηση και τους περιορισμούς των χημικών προϊόντων (REACH)

[δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 64 παράγραφος 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006 (1)]

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2016/C 455/05)

Αποφάσεις για τη χορήγηση άδειας

| Στοιχεία της απόφασης (2) | Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης | Ονομασία της ουσίας | Κάτοχος της άδειας | Αριθμός άδειας | Εγκεκριμένη χρήση | Ημερομηνία λήξης της περιόδου αναθεώρησης | Λόγοι της απόφασης |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| C(2016) 7609 | 29 Νοεμβρίου 2016 | Τριχλωροαιθυλένιο
  Αριθ. ΕΚ 201-167-4
  Αριθ. CAS 79-01-6 | A.L.P.A. – Azienda Lavorazione Prodotti Ausiliari S.p.a., Via Castellazzo 58, 20010 Pregnana Milanese, Milano, Italy | REACH/16/6/0 | Χρήση ως διαλύτης στη σύνθεση μέσων επιτάχυνσης του βουλκανισμού για φθοροελαστομερή | 21 Απριλίου 2023 | Σύμφωνα με το άρθρο 60 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006, τα κοινωνικοοικονομικά οφέλη υπερτερούν των κινδύνων από τη χρήση της ουσίας για την υγεία του ανθρώπου και δεν υπάρχουν κατάλληλες εναλλακτικές ουσίες ή τεχνολογίες από την άποψη της τεχνικής και οικονομικής σκοπιμότητάς τους. |
| Caffaro Industrie S.p.a., piazzale Marinotti 1, 33050 Torviscosa (Udine), Italy | REACH/16/6/1 |

Στοιχεία της απόφασης (2)

Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης

Ονομασία της ουσίας

Κάτοχος της άδειας

Αριθμός άδειας

Εγκεκριμένη χρήση

Ημερομηνία λήξης της περιόδου αναθεώρησης

Λόγοι της απόφασης

C(2016) 7609

29 Νοεμβρίου 2016

Τριχλωροαιθυλένιο

Αριθ. ΕΚ 201-167-4

Αριθ. CAS 79-01-6

A.L.P.A. – Azienda Lavorazione Prodotti Ausiliari S.p.a., Via Castellazzo 58, 20010 Pregnana Milanese, Milano, Italy

REACH/16/6/0

Χρήση ως διαλύτης στη σύνθεση μέσων επιτάχυνσης του βουλκανισμού για φθοροελαστομερή

21 Απριλίου 2023

Σύμφωνα με το άρθρο 60 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1907/2006, τα κοινωνικοοικονομικά οφέλη υπερτερούν των κινδύνων από τη χρήση της ουσίας για την υγεία του ανθρώπου και δεν υπάρχουν κατάλληλες εναλλακτικές ουσίες ή τεχνολογίες από την άποψη της τεχνικής και οικονομικής σκοπιμότητάς τους.

Caffaro Industrie S.p.a., piazzale Marinotti 1, 33050 Torviscosa (Udine), Italy

REACH/16/6/1

---

(1)  ΕΕ L 396 της 30.12.2006, σ. 1.

(2)  Η απόφαση είναι διαθέσιμη στον δικτυακό τόπο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, στη διεύθυνση: http://ec.europa.eu/growth/sectors/chemicals/reach/about/index_en.htm

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 6.12.2016 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 455/6 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 455/6

---

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.7982 — Abbott Laboratories / Alere)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2016/C 455/06)

| 1. | Στις 29 Νοεμβρίου 2016 η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1), με την οποία η επιχείρηση Abbott Laboratories («Abbott», ΗΠΑ) αποκτά, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον έλεγχο του συνόλου της επιχείρησης Alere Inc. («Alere», ΗΠΑ) με αγορά μετοχών. |
| --- | --- |

1.

Στις 29 Νοεμβρίου 2016 η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1), με την οποία η επιχείρηση Abbott Laboratories («Abbott», ΗΠΑ) αποκτά, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον έλεγχο του συνόλου της επιχείρησης Alere Inc. («Alere», ΗΠΑ) με αγορά μετοχών.

| 2. | Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:
  —   για την Abbott: δραστηριοποιείται σε παγκόσμια κλίματα στην έρευνα, ανάπτυξη, παρασκευή και πώληση ενός ευρέος φάσματος προϊόντων για υγειονομική φροντίδα (φαρμακευτικά προϊόντα, διαγνωστική, προϊόντα διατροφής και αγγειακά προϊόντα),
  —   για την Alere: δραστηριοποιείται σε παγκόσμια κλίμακα στην παραγωγή και πώληση επαγγελματικών διαγνωστικών λύσεων, κυρίως για λοιμώδεις νόσους, καρδιομεταβολικές ασθένειες και τοξικολογία. |
| --- | --- |

2.

Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:

—   για την Abbott: δραστηριοποιείται σε παγκόσμια κλίματα στην έρευνα, ανάπτυξη, παρασκευή και πώληση ενός ευρέος φάσματος προϊόντων για υγειονομική φροντίδα (φαρμακευτικά προϊόντα, διαγνωστική, προϊόντα διατροφής και αγγειακά προϊόντα),

—   για την Alere: δραστηριοποιείται σε παγκόσμια κλίμακα στην παραγωγή και πώληση επαγγελματικών διαγνωστικών λύσεων, κυρίως για λοιμώδεις νόσους, καρδιομεταβολικές ασθένειες και τοξικολογία.

| 3. | Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. |
| --- | --- |

3.

Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού.

| 4. | Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να της υποβάλουν τυχόν παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.
  Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά στη διεύθυνση COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά, με τον αριθμό αναφοράς M.7982 — Abbott Laboratories / Alere, στην ακόλουθη διεύθυνση:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να της υποβάλουν τυχόν παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά στη διεύθυνση COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά, με τον αριθμό αναφοράς M.7982 — Abbott Laboratories / Alere, στην ακόλουθη διεύθυνση:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 6.12.2016 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 455/7 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 455/7

---

Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2016/C 455/07)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1)

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«MORCILLA DE BURGOS»

Αριθ. ΕΕ: ES-PGI-0005-01282 — 21.11.2014

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ ( X )

1.   Ονομασία

«Morcilla de Burgos»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ισπανία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.2. Προϊόντα κρέατος (μαγειρευτά, παστά, καπνιστά κ.λπ.)

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Το αλλαντικό «Morcilla de Burgos» είναι προϊόν με βάση το κρέας που λαμβάνεται με πλήρωση του περιβλήματος και επακόλουθο ψήσιμο, στην παρασκευή του οποίου χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα βασικά συστατικά: κρεμμύδι ποικιλίας «Horcal», λαρδί ή στέαρ, ρύζι, αίμα, καρυκεύματα και αλάτι.

Οι αναλογίες των συστατικών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του προϊόντος «Morcilla de Burgos» είναι οι ακόλουθες:

| — | : | Κρεμμύδι ποικιλίας «Horcal» | : | άνω του 35 % |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| — | : | Ρύζι | : | από 15 % έως 30 % |
| — | : | Αίμα | : | άνω του 12 % |
| — | : | Λαρδί ή στέαρ | : | από 10 % έως 22 %. |

—

:

Κρεμμύδι ποικιλίας «Horcal»

:

άνω του 35 %

—

:

Ρύζι

:

από 15 % έως 30 %

—

:

Αίμα

:

άνω του 12 %

—

:

Λαρδί ή στέαρ

:

από 10 % έως 22 %.

Κατά την ολοκλήρωση της παρασκευής του, το «Morcilla de Burgos» εμφανίζει τα ακόλουθα μορφολογικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

| α) | Σχήμα και εξωτερική εμφάνιση:
  Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία της παρασκευής του, το αλλαντικό «Morcilla de Burgos» έχει λάβει σχήμα κυλίνδρου με διάμετρο από 30 έως 100 mm, μήκος που κυμαίνεται από 150 έως 350 mm, μερικές φορές τοξωτό ανάλογα με το σχήμα του περιβλήματος που χρησιμοποιείται. Τα άκρα του συρράφονται ή δένονται, οπότε συνήθως αφήνεται αρκετό νήμα για το κρέμασμα και την εξίδρωση του προϊόντος.
  Το σχήμα καθορίζεται από το έντερο, το δε εξωτερικό χρώμα του ποικίλλει από καστανό έως βαθυκάστανο, σχεδόν μελανό. Το λουκάνικο αίματος («morcilla») δεν εμφανίζει ρωγμές, ρήγματα του εντέρου ή ορατή ευρωτίαση. Η σύστασή του είναι σταθερή και συμπαγής στην αφή. |
| --- | --- |

α)

Σχήμα και εξωτερική εμφάνιση:

Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία της παρασκευής του, το αλλαντικό «Morcilla de Burgos» έχει λάβει σχήμα κυλίνδρου με διάμετρο από 30 έως 100 mm, μήκος που κυμαίνεται από 150 έως 350 mm, μερικές φορές τοξωτό ανάλογα με το σχήμα του περιβλήματος που χρησιμοποιείται. Τα άκρα του συρράφονται ή δένονται, οπότε συνήθως αφήνεται αρκετό νήμα για το κρέμασμα και την εξίδρωση του προϊόντος.

Το σχήμα καθορίζεται από το έντερο, το δε εξωτερικό χρώμα του ποικίλλει από καστανό έως βαθυκάστανο, σχεδόν μελανό. Το λουκάνικο αίματος («morcilla») δεν εμφανίζει ρωγμές, ρήγματα του εντέρου ή ορατή ευρωτίαση. Η σύστασή του είναι σταθερή και συμπαγής στην αφή.

| β) | Χρώμα και εμφάνιση στην τομή:
  Κατά την κοπή του προϊόντος, ως κυρίαρχα χαρακτηριστικά διακρίνονται τα λευκά στίγματα που οφείλονται στην παρουσία του ρυζιού και η ομοιογενής κατανομή των συστατικών, ενώ περιστασιακά είναι ορατά μικρά κομμάτια λαρδιού. Το χρώμα του συνδετικού ιστού εξαρτάται από τις επιτρεπόμενες παραλλαγές στη σύνθεση του προϊόντος, αν και σε όλες τις περιπτώσεις το βασικό χρώμα είναι καστανό, σε διάφορες αποχρώσεις. |
| --- | --- |

β)

Χρώμα και εμφάνιση στην τομή:

Κατά την κοπή του προϊόντος, ως κυρίαρχα χαρακτηριστικά διακρίνονται τα λευκά στίγματα που οφείλονται στην παρουσία του ρυζιού και η ομοιογενής κατανομή των συστατικών, ενώ περιστασιακά είναι ορατά μικρά κομμάτια λαρδιού. Το χρώμα του συνδετικού ιστού εξαρτάται από τις επιτρεπόμενες παραλλαγές στη σύνθεση του προϊόντος, αν και σε όλες τις περιπτώσεις το βασικό χρώμα είναι καστανό, σε διάφορες αποχρώσεις.

| γ) | Υφή:
  Στο στόμα γίνεται αισθητή η εύθρυπτη υφή του προϊόντος και εκτιμάται η παρουσία του κρεμμυδιού και ολόκληρων κόκκων ρυζιού, οι οποίοι δεν πρέπει να είναι σκληροί. Γίνεται αντιληπτή μια ελαφρά αίσθηση λιπαρότητας. |
| --- | --- |

γ)

Υφή:

Στο στόμα γίνεται αισθητή η εύθρυπτη υφή του προϊόντος και εκτιμάται η παρουσία του κρεμμυδιού και ολόκληρων κόκκων ρυζιού, οι οποίοι δεν πρέπει να είναι σκληροί. Γίνεται αντιληπτή μια ελαφρά αίσθηση λιπαρότητας.

| δ) | Άρωμα και γεύση:
  Γίνονται αισθητά το άρωμα και η γεύση του κρεμμυδιού και των μπαχαρικών που περιέχει το προϊόν. |
| --- | --- |

δ)

Άρωμα και γεύση:

Γίνονται αισθητά το άρωμα και η γεύση του κρεμμυδιού και των μπαχαρικών που περιέχει το προϊόν.

| ε) | Φυσικοχημικές παράμετροι του τελικού προϊόντος:






  — | pH μεταξύ 6-7· |
| --- | --- | --- |

ε)

Φυσικοχημικές παράμετροι του τελικού προϊόντος:

—

pH μεταξύ 6-7·

| — | υγρασία μεταξύ 54-67 %· |
| --- | --- |

—

υγρασία μεταξύ 54-67 %·

| — | λίπος 15-25 % σε ξηρά ουσία· |
| --- | --- |

—

λίπος 15-25 % σε ξηρά ουσία·

| — | ολικά σάκχαρα ≥ 3,5 % σε ξηρά ουσία· |
| --- | --- |

—

ολικά σάκχαρα ≥ 3,5 % σε ξηρά ουσία·

| — | ίνες ≥ 2,7 % σε ξηρά ουσία· |
| --- | --- |

—

ίνες ≥ 2,7 % σε ξηρά ουσία·

| — | περιεκτικότητα σε αλάτι 0,5-2 %. |
| --- | --- |

—

περιεκτικότητα σε αλάτι 0,5-2 %.

Το προϊόν «Morcilla de Burgos» μπορεί να διατίθεται στο εμπόριο ακέραιο, με ή χωρίς περίβλημα από έντερο, ή τεμαχισμένα σε τεμάχια ή σε φέτες, εφόσον η συσκευασία επιτρέπει τον προσδιορισμό της προέλευσής του.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Κρεμμύδι ποικιλίας «Horcal» (Allium cepa L.). Αυτόχθονη ποικιλία που εμφανίζει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: σφαιρικό πεπλατυσμένο σχήμα, ελάχιστη διάμετρο 80 mm., βάρος άνω των 100 γραμμαρίων, εξωτερικό φλοιό καστανού χρώματος και σάρκα λευκού έως ελαφρώς πρασινωπού κίτρινου χρώματος.

Ρύζι ξηρό, με ακέραιους κόκκους του μικρόκοκκου τύπου Japonica Bay ή Bomba, κατηγορίας «Έξτρα», το οποίο αποθηκεύεται σε κατάλληλες συνθήκες υγιεινής. Μπορεί να προψηθεί.

Χοιρινό λαρδί ή στέαρ. Διατηρείται κατεψυγμένο ή με απλή ψύξη σε θερμοκρασία μικρότερη των 4 °C.

Αίμα προβάτου, αγελάδας ή χοίρου.

Αλάτι. Χλωριούχο νάτριο για διατροφική χρήση.

Καρυκεύματα. Βασικό καρύκευμα είναι το μαύρο πιπέρι. Προαιρετικά χρησιμοποιούνται πάπρικα, ρίγανη, κύμινο, γαρίφαλο, σκόρδο, κανέλα, κάρος (αγριοκύμινο), μαϊντανός και άνηθος. Πρέπει να αποθηκεύονται υπό κατάλληλες συνθήκες σε ξηρό μέρος μέχρι τη χρήση τους.

Περίβλημα. Χρησιμοποιείται έντερο καθαρό, καλά διατηρημένο και σε καλή κατάσταση.

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Όλα τα στάδια της προετοιμασίας και της παρασκευής του αλλαντικού «Morcilla de Burgos» πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, συμπεριλαμβανομένων των εξής:

| — | προετοιμασία του λαρδιού ή του στέατος και των κρεμμυδιών, |
| --- | --- |

—

προετοιμασία του λαρδιού ή του στέατος και των κρεμμυδιών,

| — | ανάμειξη των συστατικών, |
| --- | --- |

—

ανάμειξη των συστατικών,

| — | γέμιση των περιβλημάτων, |
| --- | --- |

—

γέμιση των περιβλημάτων,

| — | ψήσιμο και εξίδρωση των λουκάνικων αίματος (morcillas). |
| --- | --- |

—

ψήσιμο και εξίδρωση των λουκάνικων αίματος (morcillas).

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

—

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Οι εμπορικές ετικέτες, που χαρακτηρίζουν κάθε εμπορική επιχείρηση, πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν την ένδειξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη «Morcilla de Burgos»

Το προστατευόμενο προϊόν διατίθεται στο εμπόριο με αριθμημένη συμπληρωματική ετικέτα. Η συμπληρωματική αυτή ετικέτα φέρει την ένδειξη «Morcilla de Burgos» και τον λογότυπο της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης.

Ο λογότυπος της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης είναι ο εξής:

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή περιλαμβάνει το σύνολο της επαρχίας του Burgos.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Η φήμη του αλλαντικού «Morcilla de Burgos» είναι ένα από τα στοιχεία που αποδεικνύουν τη σύνδεση μεταξύ της γεωγραφικής περιοχής και του προϊόντος.

Δεν υπάρχουν πολύ πλούσιες γραπτές πηγές όσον αφορά το αλλαντικό «Morcilla de Burgos», δεδομένου ότι επί πολλούς αιώνες η σφαγή των χοίρων και η παρασκευή του «Morcilla de Burgos» γινόταν στο σπίτι, και οι διάφορες συνταγές για την παρασκευή του προϊόντος περνούσαν προφορικά από γενιά σε γενιά. Από το δεύτερο ήμισυ του εικοστού αιώνα, παρατηρείται η αναβίωση των τοπικών κουζινών και εμφανίζονται πολλά βιβλία συνταγών μαγειρικής που αναφέρουν το προϊόν με σκοπό να διατηρηθεί ή να γίνει γνωστό αυτό το κόσμημα της γαστρονομίας μας.

Επί αιώνες, στο Burgos γινόταν η σφαγή των χοίρων τους χειμερινούς μήνες, ένα οικογενειακό έθιμο που γινόταν με βιοτεχνικό τρόπο και έχει βαθιές ρίζες στην τοπική παράδοση. Με τη σφαγή των χοίρων παραγόταν νωπό κρέας και παρασκευάζονταν εύγευστα αλλαντικά που το υπόλοιπο του έτους αποτελούσαν μέρος της διατροφής ολόκληρης της οικογένειας, ιδίως «Morcilla de Burgos» για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιούνται το αίμα, το λίπος και τα έντερα του ζώου.

Η πρώτη γραπτή αναφορά στο προϊόν «Morcilla de Burgos» χρονολογείται από το 1928, όταν ο επιφανής Ισπανός κτηνίατρος των αρχών του 20ού αιώνα, ο Cesáreo Sanz Egaña, έκανε λόγο για «ένα πικάντικο λουκάνικο αίματος που παρασκευάζεται στα χωριά του Burgos και χαρακτηρίζεται από το υψηλό ποσοστό κρεμμυδιού καθώς και από το ρύζι, το αίμα, το λίπος και τα καρυκεύματα όπως πιπέρι, πάπρικα και γλυκάνισο». Το γεγονός ότι ο Sanz Egaña κάνει λόγο για αυτό το προϊόν σε ένα τεχνικό εγχειρίδιο δείχνει ότι ήδη εκείνη την εποχή το προϊόν έχαιρε της φήμης που του αξίζει. Η προέλευση του «Morcilla de Burgos» ανάγεται στην περίοδο που ακολουθεί την εμφάνιση του ρυζιού στην περιοχή του Burgos. Τον 15o αιώνα, λόγω της στρατηγικής γεωγραφικής θέσης του στην Ισπανία, το Burgos ήταν ένα από τα πιο δραστήρια εμπορικά κέντρα, γεγονός που διευκόλυνε την άφιξη του ρυζιού από τη Βαλένθια. Η προσθήκη ρυζιού στο «Morcilla de Burgos» πιστεύεται ότι οφείλεται στην ανάγκη αύξησης της απόδοσης και της διάρκειας ζωής του προϊόντος, καθώς και στην προσπάθεια να αποκτήσει το προϊόν μια πιο σταθερή και απαλή υφή στον ουρανίσκο.

Το 1908 υποβάλλεται στο Δημοτικό Αρχείο του Burgos η πρώτη αίτηση για πώληση της «morcilla de Burgos» στην πόλη, ενώ από τις δεκαετίες του ‘50 και του ‘60 οι αιτήσεις αυτές αυξάνονται.

Το δεύτερο μισό του 20ού αιώνα, ως αποτέλεσμα της βελτιωμένης μεταφοράς των αγαθών καθώς και της αύξησης της μετανάστευσης του αγροτικού πληθυσμού προς τις βιομηχανικές περιοχές, το προϊόν «Morcilla de Burgos» υπερβαίνει τα σύνορα της επαρχίας και η φήμη του επεκτείνεται σε όλη την εθνική επικράτεια, οπότε, αφενός, γίνονται όλο και πιο συχνές οι αναφορές στο «Morcilla de Burgos», ιδίως σε τουριστικούς οδηγούς και σε βιβλία μαγειρικής και, αφετέρου, το προϊόν αυτό επιβεβαιώνεται ως τυπικό ιδιότυπο προϊόν της επαρχίας. Μεταξύ των δημοσιεύσεων αυτών περιλαμβάνονται οι ακόλουθες:

| — | Enciclopedia de la carne: producción, comercio, industria, higiene, εκδόσεις Espasa-Calpe, Μαδρίτη, Sanz Egaña, C., 1948. |
| --- | --- |

—

Enciclopedia de la carne: producción, comercio, industria, higiene, εκδόσεις Espasa-Calpe, Μαδρίτη, Sanz Egaña, C., 1948.

| — | El trasfondo antropológico de la cocina castellano-leonesa. Libro de la gastronomía de Castilla y León. Consejería de Educación y Cultura, Junta de Castilla y León, Valladolid, Jiménez Lozano, 1986. |
| --- | --- |

—

El trasfondo antropológico de la cocina castellano-leonesa. Libro de la gastronomía de Castilla y León. Consejería de Educación y Cultura, Junta de Castilla y León, Valladolid, Jiménez Lozano, 1986.

| — | Embutidos (Alimentos de España). El País Aguilar, Μαδρίτη, Arrate, B., 1992. |
| --- | --- |

—

Embutidos (Alimentos de España). El País Aguilar, Μαδρίτη, Arrate, B., 1992.

| — | Cocina y gastronomía de Castilla y León, εκδόσεις Pirámide, Μαδρίτη, Fernández de Alperi, S.1995. |
| --- | --- |

—

Cocina y gastronomía de Castilla y León, εκδόσεις Pirámide, Μαδρίτη, Fernández de Alperi, S.1995.

| — | Libro práctico de la chacinería en casa, εκδόσεις Altosa, Μαδρίτη, Díaz, R., 1999. |
| --- | --- |

—

Libro práctico de la chacinería en casa, εκδόσεις Altosa, Μαδρίτη, Díaz, R., 1999.

| — | Cocina Burgalesa Actual. Cocineros, Restaurantes y Artistas de Burgos 2011-2012. Javier Cano Hernán. Revista Siburita, 2011. |
| --- | --- |

—

Cocina Burgalesa Actual. Cocineros, Restaurantes y Artistas de Burgos 2011-2012. Javier Cano Hernán. Revista Siburita, 2011.

Αξίζει να αναφερθούν τα λόγια του Diaz Yubero (1998) για το προϊόν αυτό στο έργο του με τίτλο «Sabores de España» (Γεύσεις της Ισπανίας): «... η morcilla είναι ένα ταπεινό, αλλά πεντανόστιμο λουκάνικο. Στο Burgos παρασκευάζεται η καλύτερη morcilla της Ισπανίας, από αίμα χοίρου.».

Η παρασκευή του «Morcilla de Burgos» συνδέεται ιστορικά με τη σφαγή των χοίρων που γίνεται στο σπίτι. Τον 20ό αιώνα, άρχισε η παρασκευή του «Morcilla de Burgos» σε εργαστήρια και εργοστάσια, με τον παραδοσιακό τρόπο και με σεβασμό στις πατροπαράδοτες συνταγές. Η εξέλιξη αυτή δεν είναι εις βάρος της ποιότητας, αντιθέτως, χάρη στους ελέγχους ποιότητας και υγιεινής, εξασφαλίζεται η κατανάλωση του προϊόντος υπό τις καλύτερες συνθήκες. Λόγω της μηχανοποίησης της διαδικασίας, η προμήθεια αίματος πραγματοποιείται από εγκεκριμένα σφαγεία. Στα περισσότερα σφαγεία που βρίσκονται στην επαρχία του Burgos σφάζονται διαφορετικοί τύποι ζώων και δεν γίνεται διαχωρισμός των διαφόρων τύπων αίματος. Για τον λόγο αυτό, τα λουκάνικα είναι δυνατόν να παρασκευαστούν με αίμα χοίρου, προβάτου ή αγελάδας, διασφαλίζοντας ανά πάσα στιγμή την τελική ποιότητα της «Morcilla de Burgos».

Χάρη στη χρήση κρεμμυδιού της ποικιλίας «Horcal», το «Morcilla de Burgos» έχει συγκεκριμένες ιδιότητες που τη διαφοροποιούν από παρόμοια προϊόντα τα οποία παρασκευάζονται σε άλλες περιοχές της Ισπανίας. Σύμφωνα με προφορική παράδοση που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά σχετικά με τη σφαγή των χοίρων, και η οποία επιβιώνει σε πολλά χωριά, το καλύτερο κρεμμύδι για την παρασκευή του λουκάνικου αίματος (morcilla) είναι η τοπική ποικιλία Horcal, γνωστή και ως «matancera» ή «de matanza» («της σφαγής») λόγω της στενής της σύνδεσης με αυτή τη δραστηριότητα, καθώς η συγκομιδή της γίνεται το φθινόπωρο και τις αρχές του χειμώνα και συμπίπτει επομένως με την περίοδο της σφαγής των χοίρων. Το κρεμμύδι αυτό καλλιεργείται κατά παράδοση στις κοιλάδες των μεγάλων ποταμών που διασχίζουν την επαρχία του Burgos: Pisuerga, Arlanzón, Arlanza, Duero και πιο σποραδικά στη λεκάνη του ποταμού Ebro.

Αυτή η ποικιλία κρεμμυδιού αναφέρεται ήδη από τον José López y Camuñas (1854) και τον Sanz Egaña (1948, 1949) ότι χρησιμοποιείται για την παρασκευή των λουκάνικων αίματος. Σύμφωνα με τον José López y Camuñas, συγγραφέα πολυάριθμων βιβλίων μαγειρικής της εποχής, για την παραγωγή των λουκάνικων αίματος με κρεμμύδι «βάζουν ψιλοκομμένα γλυκά κρεμμύδια της ποικιλίας Horcal σε λινό ύφασμα και τα αφήνουν να στραγγίσουν για μια νύχτα. Λίγο πριν παρασκευαστούν τα λουκάνικα αίματος, βράζουν το κρεμμύδι σε αλατισμένο νερό χωρίς να αγγίξουν το λινό αυτό ύφασμα και αφού βγάλουν το κρεμμύδι από το νερό το αφήνουν να στραγγίξει για λίγο.».

Αυτή η ποικιλία κρεμμυδιού χρησιμοποιείται στην παρασκευή του «Morcilla de Burgos» διότι τα κρεμμύδια της είναι γλυκά, ψιλοκόβονται εύκολα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και νερό (περίπου 92 %) και έχουν υψηλή ικανότητα κατακράτησης ύδατος. Επιπλέον, καθώς το κρεμμύδι αυτό είναι λευκό, είναι λιγότερο εμφανές στο τελικό προϊόν από ό,τι άλλες ποικιλίες κρεμμυδιών.

Το ποσοστό κρεμμυδιού της ποικιλίας «Horcal» το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή του «Morcilla de Burgos» επηρεάζει άμεσα τρεις φυσικοχημικές παραμέτρους: το pH, τα ολικά σάκχαρα και τις συνολικές διαιτητικές ίνες (ΣΔΙ), ενώ επηρεάζει επίσης τον αριθμό και την ένταση των πτητικών ενώσεων, ιδίως των ενώσεων θείου, οι οποίες προσδίδουν στο προϊόν την ιδιαίτερη οσμή και την πικάντικη γεύση του που το διαφοροποιούν από τα άλλα λουκάνικα αίματος με ρύζι που παρασκευάζονται στην Ισπανία.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

(Άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

http://www.itacyl.es/opencms_wf/opencms/informacion_al_ciudadano/calidad_alimentaria/4_condiciones_DOP/index.html

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

---

| 6.12.2016 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 455/11 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 455/11

---

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2016/C 455/08)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων
   (2)

«WEST WALES CORACLE CAUGHT SEWIN»

Αριθ. ΕΚ: UK-PGI-0005-01180 — 12.11.2013

ΠΓΕ ( X ) ΠΟΠ ( )

1.   Ονομασία

«West Wales Coracle Caught Sewin»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ηνωμένο Βασίλειο

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.7. Νωπά ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα και προϊόντα αυτών

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Η ονομασία «West Wales Coracle Caught Sewin» αποδίδεται στην πέστροφα του είδους Salmo trutta που έχει αλιευθεί με την παλιά παραδοσιακή ουαλική μέθοδο αλίευσης με την ελαφρά αλιευτική λέμβο με σκελετό από λυγαριά και επένδυση από δέρμα ή μουσαμά η οποία επονομάζεται «coracle».

Οι νωπές πέστροφες «West Wales Coracle Caught Sewin» έχουν στιλπνό αργυρό χρώμα, με πολυάριθμα μελανά στίγματα που βρίσκονται πάνω και κάτω από την πλευρική οριζόντια γραμμή. Η σάρκα τους είναι σφικτή με καλό μυϊκό τόνο και οσμή φρέσκου ψαριού. Η σάρκα έχει ιδιαίτερο ανοιχτορόδινο χρώμα, το οποίο όμως μπορεί να διαφέρει ελαφρώς καθώς η πέστροφα τρέφεται μόνον όταν βρίσκεται στη θάλασσα και το χρώμα της σάρκας της επηρεάζεται από την τροφή που προσλαμβάνει από τη θάλασσα.

Το προϊόν «West Wales Coracle Caught Sewin» είναι μοναδικό καθώς αλιεύεται μόλις εισέλθει στο ποτάμιο σύστημα από τη θάλασσα, στα χαμηλής στάθμης και παλιρροϊκά ύδατα του ποταμού. Ένδειξη της «φρεσκάδας» του αποτελεί το γεγονός ότι κατά τον εκσπλαχνισμό τους συχνά διαπιστώνεται ότι περιέχουν ακόμη συστατικά της τροφής τους όπως τα θαλάσσια αμμόχελα. Τα ψάρια είναι νωπά, με σφικτή σάρκα και ανάπτυξη μυών εξαιρετικής ποιότητας με αποτέλεσμα πυκνότερη υφή. Έχουν εμφανώς επίμηκες αθλητικό σχήμα, χωρίς υπερβολική εναπόθεση λίπους χάρη στην παρατεταμένη κολύμβηση στη θάλασσα και τους υψηλής ποιότητας διατροφικούς πόρους που έχουν στη διάθεσή τους κατά την παραμονή τους στη θάλασσα. Το συνολικό σχήμα και μέγεθος των ψαριών «West Wales Coracle Caught Sewin» ποικίλλει λόγω της άγριας φύσης τους. Το προϊόν «Wales Coracle Caught Sewin» δεν περιέχει τεχνητές πρόσθετες ουσίες και/ή χρωστικές ύλες.

Οι πέστροφες «West Wales Coracle Caught Sewin» έχουν ελάχιστο βάρος 1 kg και μέγιστο 10 kg. Πρέπει να έχουν τέλεια σχηματισμένα σημάδια και να είναι απαλλαγμένες από παραμόρφωση στην ουρά, τα πτερύγια ή το κεφάλι ενώ το σώμα πρέπει να έχει σχετικά στρογγυλό και παχύ σχήμα. Η διχάλα της ουράς είναι συνήθως τετράγωνη ή κυρτή. Η βάση της ουράς είναι πλατιά και η άνω γνάθος εκτείνεται πέρα από το οπίσθιο άκρο του οφθαλμού. Καθώς με τη μέθοδο αλίευσης με τις ελαφρές λέμβους οι πέστροφες «West Wales Coracle Caught Sewin» αλιεύονται μεμονωμένα και όχι πολλές μαζί, δεν εμφανίζουν βλάβες στη σάρκα και παραμορφώσεις που ενδεχομένως εμφανίζουν άλλες εκτρεφόμενες ή αλιευόμενες με παρασυρόμενα δίχτυα πέστροφες. Το στοιχείο αυτό συμβάλλει στη γευστική ποιότητα του «West Wales Coracle Caught Sewin» με την αγνή σφικτή σάρκα και την πυκνή υφή.

Όταν μαγειρεύεται η πέστροφα «West Wales Coracle Caught Sewin» έχει μαλακή, λεπτή και διακριτική «βουτυρώδη» γεύση με διακριτικές νότες ξηρών καρπών και μοναδική (μαλακή και καθαρή) νωπή γεύση.

Το προϊόν «West Wales Coracle Caught Sewin» πωλείται κατά κύριο λόγο ακέραιο και συνήθως αμέσως μόλις αλιευθεί, επιτρέπεται όμως να πωλείται και κατεψυγμένο.

3.3.   Πρώτες ύλες (μόνο για τα μεταποιημένα προϊόντα)

—

3.4.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης)

—

3.5.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Η πέστροφα «West Wales Coracle Caught Sewin» πρέπει να αλιεύεται με την παλιά παραδοσιακή μέθοδο αλίευσης με την ελαφρά αλιευτική λέμβο κατά την περίοδο αλίευσης πέστροφας που ποικίλλει ανάλογα με το σε ποιόν από τους τρεις ποταμούς της Δυτικής Ουαλίας αλιεύεται.

| — | Tywi: 1η Μαρτίου – 31 Ιουλίου |
| --- | --- |

—

Tywi: 1η Μαρτίου – 31 Ιουλίου

| — | Teifi: 1η Απριλίου – 31 Αυγούστου |
| --- | --- |

—

Teifi: 1η Απριλίου – 31 Αυγούστου

| — | Taf: 1η Μαρτίου – 31 Ιουλίου. |
| --- | --- |

—

Taf: 1η Μαρτίου – 31 Ιουλίου.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.

—

3.7.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση

—

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Οι περιοχές των ποταμών Tywi, Taf και Teifi στη Δυτική Ουαλία οριοθετούνται ως εξής:

| | Περιοχή του ποταμού Tywi
  Το τμήμα του ποταμού που βρίσκεται μεταξύ μιας νοητής γραμμής που διασχίζει τον Tywi από το σιδηροδρομικό αντλιοστάσιο κοντά στο παλαιό εργοστάσιο λευκοσιδήρου στο National Grid Reference (NGR) SN 420205 και μιας νοητής γραμμής που διασχίζει κάθετα τον Tywi στο (NGR) SN 394137. |
| --- | --- |

Περιοχή του ποταμού Tywi

Το τμήμα του ποταμού που βρίσκεται μεταξύ μιας νοητής γραμμής που διασχίζει τον Tywi από το σιδηροδρομικό αντλιοστάσιο κοντά στο παλαιό εργοστάσιο λευκοσιδήρου στο National Grid Reference (NGR) SN 420205 και μιας νοητής γραμμής που διασχίζει κάθετα τον Tywi στο (NGR) SN 394137.

| | Περιοχή του ποταμού Teifi
  Το τμήμα του ποταμού που βρίσκεται μεταξύ της γέφυρας Cardigan και της γέφυρας Llechryd. |
| --- | --- |

Περιοχή του ποταμού Teifi

Το τμήμα του ποταμού που βρίσκεται μεταξύ της γέφυρας Cardigan και της γέφυρας Llechryd.

| | Περιοχή του ποταμού Taf
  Το τμήμα του ποταμού που βρίσκεται μεταξύ της κύριας οδικής γέφυρας στον αυτοκινητόδρομο Α477 μεταξύ Carmarthen-Pembroke και περίπου 1,6 km προς τα κατάντη μιας νοητής γραμμής που διασχίζει κάθετα τον ποταμό Taf, από το σημείο Wharley στο σημείο Ginst. |
| --- | --- |

Περιοχή του ποταμού Taf

Το τμήμα του ποταμού που βρίσκεται μεταξύ της κύριας οδικής γέφυρας στον αυτοκινητόδρομο Α477 μεταξύ Carmarthen-Pembroke και περίπου 1,6 km προς τα κατάντη μιας νοητής γραμμής που διασχίζει κάθετα τον ποταμό Taf, από το σημείο Wharley στο σημείο Ginst.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής

Η πέστροφα της θάλασσας της Ουαλίας (Sewin) αντιπροσωπεύει ένα γενετικό στέλεχος προσαρμοσμένου στις τοπικές συνθήκες ψαριού που αναπτύσσεται ταχύτερα και ζει περισσότερο από τη θαλάσσια πέστροφα άλλων περιοχών. Διακρίνονται για το μεγαλύτερο από το μέσο όρο βάρος τους καθώς και την ικανότητά τους να αναπαράγονται σε διαδοχικά έτη. Η Ουαλία περιλαμβάνει ορισμένους από τους πλέον παραγωγικούς, όσον αφορά τη θαλάσσια πέστροφα, ποταμούς στις Βρετανικές Νήσους. Μετά από σύγκριση μεταξύ των κορυφαίων 30 ποταμών με πέστροφα στην Ουαλία κατά την τελευταία 5ετία, οι ποταμοί Tywi και Teifi κατέλαβαν την 1η και 2η θέση. Το νερό των ποταμών Taf, Tywi και Teifi είναι πολύ υψηλής ποιότητας και παρακολουθείται τακτικά και καταγράφεται από τον ουαλικό περιβαλλοντικό οργανισμό παρακολούθησης των φυσικών πόρων «Natural Resource Wales». Οι πηγές των τριών αυτών ποταμών βρίσκονται στο βάθος των ορέων Cambrian και Preseli, σε πολύ αγροτικές λεκάνες απορροής, στις οποίες επικρατούν οι λειμώνες και είναι αισθητή η απουσία βιομηχανικής δραστηριότητας. Οι ποταμοί Tywi και Teifi έχουν αμφότεροι χαρακτηρισθεί ως ειδικές ζώνες διατήρησης (ΕΖΔ) δυνάμει της ευρωπαϊκής οδηγίας για τους οικοτόπους. Τα επίπεδα ρύπανσης στους τρεις ποταμούς είναι πολύ χαμηλά και έχουν χαρακτηρισθεί ως κατάστασης «Α», στοιχείο που αποδεικνύει ότι οι ποταμοί αυτοί διαθέτουν «φυσικά οικοσυστήματα και αποτελούν πολύ καλούς τόπους αλίευσης σαλμονιδών και κυπρινιδών». Η υψηλή ποιότητα των ποτάμιων υδάτων συμβάλλει στο μέγεθος, την παρθένα κατάσταση καθώς και στους τέλεια σχηματισμένους διακριτικούς χρωματισμούς της πέστροφας που έχει αλιευθεί με την παλιά παραδοσιακή ουαλική μέθοδο αλίευσης με την ελαφρά αλιευτική λέμβο «coracle».

Η αλιεία με τις παραδοσιακές ελαφρές λέμβους αποτελεί πανάρχαια μέθοδο αλίευσης για τα μεταναστευτικά είδη ιχθύων και τη μόνη νόμιμη μέθοδο αλίευσης που επιτρέπεται σε αυτούς τους ουαλικούς ποταμούς στους οποίους μπορεί να αλιεύεται και να πωλείται η πέστροφα. Πρόκειται για παλαιά τέχνη και δεξιότητες, που καταγράφηκαν κατά τον 11ο αιώνα (και παλαιότερα) και διατηρούνται έως τον 21ο αιώνα αποτελώντας «ζωντανή παράδοση». Παρόλο που στο παρελθόν οι παραδοσιακές ελαφρές λέμβοι χρησιμοποιούνταν ευρέως σε όλη την Ουαλία, τώρα πλέον χρησιμοποιούνται αποκλειστικά στους ποταμούς Taf, Tywi και Teifi. Οι εν λόγω τρεις ποταμοί είναι τα μόνα μέρη στην Ευρώπη στα οποία εξακολουθεί να εφαρμόζεται η αλίευση με τις παραδοσιακές ελαφρές λέμβους (με τον συγκεκριμένο τύπο παραδοσιακής λέμβου). Σήμερα, ένας συγκεκριμένος αλιέας που αλιεύει με την παραδοσιακή μέθοδο με ελαφρά λέμβο στον ποταμό Tywi, προέρχεται από οικογένεια αλιέων που εφαρμόζει αυτή τη μέθοδο αλιείας στον ποταμό επί περισσότερα από 300 έτη. Οι ουαλικές παραδοσιακές ελαφρές λέμβοι είναι μικρά σκάφη με οβάλ σχήμα και μια σανίδα που διασχίζει το μέσο τους ώστε να σχηματιστεί ένα κάθισμα. Είναι χειροποίητα, κατασκευασμένα από ξύλο μελίας και ιτιάς που πλέκονται σύμφωνα με την τεχνική της καλαθοπλεκτικής. Κάθε ελαφρά λέμβος μεταφέρει έναν αλιέα και διευθύνεται με τιμόνι χειριζόμενο με το ένα χέρι. Κατά την αλίευση με τις ουαλικές ελαφρές λέμβους, οι λέμβοι συνεργάζονται ανά δύο και αναρτούν μεταξύ τους ένα δίχτυ. Οι πέστροφες αλιεύονται κυρίως κατά τη διάρκεια της νύχτας ώστε να μην έχουν τη δυνατότητα να διακρίνουν τη σκιά της λέμβου ή το δίχτυ που έρχεται προς το μέρος τους. Η αλιεία με τις ουαλικές ελαφρές λέμβους διέπεται από αυστηρές νομοθετικές ρυθμίσεις, καθώς επιτρέπεται να εκτελείται μόνον εντός συγκεκριμένων περιοχών χαμηλής στάθμης (περιοχές ρηχίας) και παλιρροϊκών υδάτων των εν λόγω ποταμών. Οι οριογραμμές καθορίζονται στα αλιευτικά νομοθετήματα. Όλοι οι Ουαλοί αλιείς που χρησιμοποιούν τις ελαφρές λέμβους πρέπει να έχουν λάβει σχετική άδεια και τα δίχτυα των λέμβων να καλύπτονται από τη νομοθεσία.

Οι πέστροφες ταξιδεύουν στον τόπο αναπαραγωγής τους κατά μήκος της κοίτης του ποταμού ακολουθώντας το περίγραμμα του ποταμού. Η γνώση αυτή έχει συσσωρευτεί με την πάροδο των αιώνων από τους αλιείς με τις παραδοσιακές ελαφρές λέμβους. Το δίχτυ σέρνεται στην κοίτη του ποταμού χάρη στα μικρά τεμάχια μολύβδινων βαριδιών. Το δίχτυ αλιεύει ψάρια στις πρώτες 18 ίντσες από την κοίτη του ποταμού ενώ τα ψάρια που κολυμπούν σε μεγαλύτερο ύψος αποφεύγουν τη σύλληψη. Μια βασική δεξιότητα που συνδέεται με την αλιεία με τις παραδοσιακές ελαφρές λέμβους αφορά την κατασκευή των διχτυών καθώς το σύστημα υπολογισμού του αριθμού και του βάρους του μολύβδινων βαριδιών που τοποθετούνται στα δίχτυα για την αλίευση με τις παραδοσιακές ελαφρές λέμβους είναι μοναδικό. Το σύστημα των βαριδιών είναι πολύπλοκο και βασίζεται στην ακολουθία αριθμών Fibonacci στη φύση. Διδάσκεται μέσω της πρακτικής και αποτελεί δεξιότητα που μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά.

Είναι παράνομη η αλίευση και η πώληση πέστροφας με οποιαδήποτε άλλη μέθοδο πλην της αλίευσης με τις παραδοσιακές ελαφρές λέμβους. Αυτό βοηθά να διαφυλάσσεται η παρακολούθηση και να διασφαλίζεται η ιχνηλασιμότητα όλων των ψαριών «West Wales Coracle Caught Sewin».

Η εποχή της αλίευσης με καλάμι και πετονιά (για ερασιτέχνες αλιείς και μόνον) ξεκινά και λήγει μετά την περίοδο της αλίευσης με τις παραδοσιακές ελαφρές λέμβους.

Οι πέστροφες που αλιεύονται με καλάμι και πετονιά εκτίθενται στην ιλύ και τις προσχώσεις του ποταμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα να έχουν τα ψάρια αυτά «πιο χωμάτινη» γεύση και συχνά αποχρωματίζονται λόγω της πτώσης των φύλλων ενώ παραμένουν χαρακτηριστικά αδρανή στις δεξαμενές. Η έλλειψη δραστηριότητας που τα χαρακτηρίζει συμβάλλει στην εξάντληση των αποθεμάτων τους.

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος

Οι πέστροφες «West Wales Coracle Caught Sewin» είναι άγριοι αποδημητικοί ιχθύες που έχουν την ικανότητα να ζουν τόσο σε γλυκά ποτάμια ύδατα όσο και στη θάλασσα. Οι πέστροφες ξεκινούν τη ζωή τους στους ποταμούς Teifi, Taf και Tywi ποταμούς, μεταναστεύουν στη θάλασσα για να τραφούν και να αναπτυχθούν, και στη συνέχεια επιστρέφουν στον ίδιο ποταμό που γεννήθηκαν για να αναπαραχθούν. Ο μυϊκός τόνος είναι πιο αναπτυγμένος στην άγρια πέστροφα σε σύγκριση με την πέστροφα εκτροφής, λόγω των μεγάλων αποστάσεων που διανύει κατά την αποδημία της και των υψηλής ποιότητας διατροφικών πόρων που έχει στη διάθεσή της κατά την παραμονή της στη θάλασσα. Τα ψάρια τρέφονται μόνον όσο βρίσκονται στη θάλασσα, και εκεί δημιουργούν τα ενεργειακά τους αποθέματα.

Ο μυϊκός τόνος που αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια της αποδημητικής τους κολύμβησης έχει ως αποτέλεσμα να αποκτά η σάρκα του ψαριού πυκνή υφή και σφικτή σάρκα χωρίς υπερβολική εναπόθεση λίπους. Τα χαρακτηριστικά αυτά διατηρούνται χάρη στη μέθοδο αλίευσης που εξασφαλίζει ότι τα αλιεύματα έχουν αλιευθεί σε νεαρή ηλικία, μόλις εισέλθουν στο ποτάμιο σύστημα, στα χαμηλής στάθμης και παλιρροϊκά ύδατα του ποταμού και πριν περάσουν στη χαρακτηριστική αδρανή κατάσταση και εξαντληθούν τα αποθέματά τους στο περιβάλλον του ποταμού. Το στοιχείο αυτό συμβάλλει ώστε η πέστροφα «West Wales Coracle Caught Sewin» να έχει μαλακή, λεπτή και διακριτική «βουτυρώδη» γεύση με διακριτικές νότες ξηρών καρπών και μοναδική (μαλακή και καθαρή) νωπή γεύση καθώς και σάρκα σφικτή και με πυκνή υφή.

Τα δίχτυα των ελαφρών λέμβων έχουν περιοριστικό μάτι διχτυού τουλάχιστον 10 cm το οποίο σημαίνει ότι οι μικρότερες πέστροφες διαφεύγουν από το δίχτυ και με τον τρόπο αυτό εξασφαλίζεται η βιωσιμότητα της αλιείας με τις ελαφρές λέμβους. Κατά την αλίευση της πέστροφας με καλάμι και πετονιά είναι δυνατόν να αλιευθούν και μικρότερα ψάρια.

5.3.   Αιτιώδης συνάφεια της γεωγραφικής περιοχής με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με μια συγκεκριμένη ιδιότητα, τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ)

Η αίτηση καταχώρισης της ΠΓΕ βασίζεται στα χαρακτηριστικά ενός μοναδικού προϊόντος ποιότητας με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που συνδέονται με:

| — | την ποιότητα του γλυκού νερού όπου τα ψάρια γεννιούνται και στη συνέχεια επιστρέφουν για να αναπαραχθούν, |
| --- | --- |

—

την ποιότητα του γλυκού νερού όπου τα ψάρια γεννιούνται και στη συνέχεια επιστρέφουν για να αναπαραχθούν,

| — | την απόσταση που διανύουν κατά την αποδημία τους τα «άγρια» ψάρια όσο βρίσκονται στη θάλασσα, |
| --- | --- |

—

την απόσταση που διανύουν κατά την αποδημία τους τα «άγρια» ψάρια όσο βρίσκονται στη θάλασσα,

| — | τους υψηλής ποιότητας διατροφικούς πόρους που έχουν στη διάθεσή τους κατά την παραμονή τους στη θάλασσα. Τα ψάρια τρέφονται μόνον όσο βρίσκονται στη θάλασσα και εκεί δημιουργούν τα ενεργειακά τους αποθέματα υπό μορφή μυϊκών πρωτεϊνών, |
| --- | --- |

—

τους υψηλής ποιότητας διατροφικούς πόρους που έχουν στη διάθεσή τους κατά την παραμονή τους στη θάλασσα. Τα ψάρια τρέφονται μόνον όσο βρίσκονται στη θάλασσα και εκεί δημιουργούν τα ενεργειακά τους αποθέματα υπό μορφή μυϊκών πρωτεϊνών,

| — | το γεγονός ότι η αλίευση με τις ελαφρές λέμβους αποτελεί μοναδική παραδοσιακή μέθοδο αλιείας που προορίζεται για την αλίευση μεμονωμένων ψαριών, σε αγνή κατάσταση, μόλις εισέλθουν στο ποτάμιο σύστημα από τη θάλασσα και εξαντληθούν τα ενεργειακά τους αποθέματα. Ένδειξη της «φρεσκάδας» τους αποτελεί το γεγονός ότι κατά τον εκσπλαχνισμό των ψαριών «West Wales Coracle Caught Sewin» συχνά διαπιστώνεται ότι περιέχουν ακόμη συστατικά της τροφής τους όπως τα θαλάσσια αμμόχελα. |
| --- | --- |

—

το γεγονός ότι η αλίευση με τις ελαφρές λέμβους αποτελεί μοναδική παραδοσιακή μέθοδο αλιείας που προορίζεται για την αλίευση μεμονωμένων ψαριών, σε αγνή κατάσταση, μόλις εισέλθουν στο ποτάμιο σύστημα από τη θάλασσα και εξαντληθούν τα ενεργειακά τους αποθέματα. Ένδειξη της «φρεσκάδας» τους αποτελεί το γεγονός ότι κατά τον εκσπλαχνισμό των ψαριών «West Wales Coracle Caught Sewin» συχνά διαπιστώνεται ότι περιέχουν ακόμη συστατικά της τροφής τους όπως τα θαλάσσια αμμόχελα.

Οι προαναφερόμενοι παράγοντες συμβάλλουν στα χαρακτηριστικά του ψαριού που είναι νωπό προϊόν χωρίς πληγές και μώλωπες, με σφικτή σάρκα και ανάπτυξη μυών εξαιρετικής ποιότητας, με υψηλή περιεκτικότητα σε μυϊκές πρωτεΐνες και σε λιπαρές ουσίες, χωρίς υπερβολική εναπόθεση λίπους. Τα χαρακτηριστικά αυτά αντανακλώνται στη γευστική ποιότητα των ψαριών με την αγνή σφικτή σάρκα και την πυκνή υφή και τα οποία, κατά το μαγείρεμα, έχουν μαλακή, λεπτή και διακριτική «βουτυρώδη» γεύση με διακριτικές νότες ξηρών καρπών και μοναδική, μαλακή και καθαρή, νωπή γεύση.

Στο παρελθόν, οι ουαλικές παραδοσιακές ελαφρές λέμβοι χρησιμοποιούνταν ευρέως σε όλη την Ουαλία, όμως τώρα πλέον χρησιμοποιούνται αποκλειστικά στους ποταμούς Taf, Tywi και Teifi στη Δυτική Ουαλία. Για μια συγκεκριμένη οικογένεια, η αλιεία με τις παραδοσιακές ελαφρές λέμβους αποτελεί οικογενειακή παράδοση καθώς αλιεύει στον ποταμό Tywi επί περισσότερα από 300 χρόνια.

Η αλιεία με τις ουαλικές ελαφρές λέμβους αποτελεί παράδοση που χρονολογείται από τις αρχές του 19ου αιώνα. Περιλαμβάνει πολλές δεξιότητες που έχουν μεταβιβαστεί από γενιά σε γενιά όπως η κατασκευή των λέμβων, η κατασκευή των διχτυών, ο εντοπισμός των κατάλληλων παλιρροϊκών περιοχών για την αλίευση και η ικανότητα κατανόησης του ποταμού και των παραγόντων που πρέπει όλοι να λαμβάνονται υπόψη, όπως το βάθος του ποταμού (ανάλογα με την πλημμυρίδα) και οι συνθήκες παλίρροιας και πνοής των ανέμων. Η αλιεία με την ελαφρά λέμβο συνεπάγεται ότι ο αλιέας πρέπει να τη διευθύνει και να την πλοηγεί με εξαιρετική δεξιοτεχνία και ακρίβεια και ταυτοχρόνως να ελέγχει τη θέση του διχτυού και να φροντίζει να μην ανατραπεί η λέμβος. Η δεξιοτεχνία που απαιτείται από τον αλιέα είναι ακόμη μεγαλύτερη καθώς η αλίευση με τις παραδοσιακές ελαφρές λέμβους εκτελείται κυρίως κατά τη διάρκεια της νύχτας. Οι ουαλικές παραδοσιακές ελαφρές λέμβοι είναι χειροποίητες, κατασκευασμένες από ξύλο μελίας και ιτιάς και πλέκονται σύμφωνα με την τεχνική της καλαθοπλεκτικής. Μολονότι ο σχεδιασμός και η μέθοδος κατασκευής τους δεν έχουν μεταβληθεί επί αιώνες, λόγω της εξέλιξης των σύγχρονων υλικών, χρησιμοποιούνται στην κατασκευή τους υφάσματα όπως το κάμποτο, το καναβάτσο και ο υαλοβάμβακας.

Η πέστροφα «West Wales Coracle Caught Sewin» αποτελεί αναγνωρισμένο προϊόν ποιότητας το οποίο είναι συνώνυμο της γαστρονομικής ουαλικής κληρονομιάς και γαστρονομικού πολιτισμού και χρησιμοποιείται από πολλούς κορυφαίους σεφ και γαστρονόμους. Κατά την περίοδο αλίευσης με τις ελαφρές λέμβους, η πέστροφα περιλαμβάνεται τακτικά, ως εποχιακό προϊόν, στους καταλόγους των γνωστών τοπικών εστιατορίων και ζητείται ιδιαίτερα τόσο από τους κατοίκους όσο και από τους επισκέπτες της περιοχής. Η πέστροφα «West Wales Coracle Caught Sewin» πωλείται συχνά καπνιστή και πωλείται σε καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων υψηλού κύρους στο Λονδίνο και σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο. Η πέστροφα «West Wales Coracle Caught Sewin» πωλείται σήμερα στο τμήμα γαστρονομίας των καταστημάτων Harrods και Fortnum & Mason του Λονδίνου.

Ο Andrew Luck —σεφ της περιοχής του ποταμού Tywi— δήλωσε:

«Ως σεφ, περιμένω ανυπόμονα να δω την πρώτη πέστροφα “West Wales Coracle Caught Sewin” της εποχής να φθάνει φρέσκια από τις παραδοσιακές λέμβους coracle της Δυτικής Ουαλίας. Η πέστροφα “West Wales Coracle Caught Sewin” είναι σπουδαίο ψάρι για τους σεφ, που το χρησιμοποιούν όχι μόνο για τη μοναδική νωπή γεύση και την πυκνή υφή του — αλλά και για την ιστορία που διηγείται και την ιστορία και την παράδοση που αντιπροσωπεύει.

Είναι μεγάλη μου χαρά να την έχω στο μενού μου και να γνωρίζω από που ακριβώς έχει έρθει αυτό το προϊόν ποιότητας. Η πέστροφα “West Wales Coracle Caught Sewin” είναι ανώτερο ψάρι και όταν καπνιστεί ή ψηθεί μπορεί να δείξει την πραγματική της ποικιλομορφία».

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

[Άρθρο 5 παράγραφος 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 (3)]

3

https://www.gov.uk/government/publications/protected-food-name-west-wales-coracle-caught-sewin-pgi

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

1

(2)  Αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό (EE) αριθ. 1151/2012 (ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 1).

2

(3)  Βλέπε υποσημείωση 2.

3

---