# Επίσημη Εφημερίδα C 5/2017

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 5 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 60ό έτος7 Ιανουαρίου 2017 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 5

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

60ό έτος7 Ιανουαρίου 2017

---

| Ανακοίνωση αριθ | Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- | --- |
| | IV   Πληροφορίες |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2017/C 5/01 | Ισοτιμίες του ευρώ | 1 |

Ανακοίνωση αριθ

Περιεχόμενα

Σελίδα

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2017/C 5/01

Ισοτιμίες του ευρώ

1

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΚΟΙΝΗΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2017/C 5/02 | Ανακοίνωση για τη λήξη της ισχύος ορισμένων μέτρων αντιντάμπινγκ | 2 |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2017/C 5/03 | Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.8338 — Apax Partners / Unilabs) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 3 |
| 2017/C 5/04 | Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.8327 — Fairfax / Sagard Holdings / PSG) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 4 |
| 2017/C 5/05 | Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.8311 — Altor Fund IV / Transcom WorldWide AB) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 5 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2017/C 5/06 | Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 6 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΚΟΙΝΗΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2017/C 5/02

Ανακοίνωση για τη λήξη της ισχύος ορισμένων μέτρων αντιντάμπινγκ

2

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2017/C 5/03

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.8338 — Apax Partners / Unilabs) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

3

2017/C 5/04

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.8327 — Fairfax / Sagard Holdings / PSG) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

4

2017/C 5/05

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.8311 — Altor Fund IV / Transcom WorldWide AB) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

5

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2017/C 5/06

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

6

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 7.1.2017 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 5/1 |
| --- | --- | --- | --- |

7.1.2017

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 5/1

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

6 Ιανουαρίου 2017

(2017/C 5/01)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,0589 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 122,83 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4343 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,85648 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 9,5515 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,0725 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 8,9868 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 27,021 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 307,24 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,3552 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,5013 |
| TRY | τουρκική λίρα | 3,8305 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,4433 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,4039 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 8,2121 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,5073 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5169 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 261,36 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 14,4179 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,3253 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5780 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 14 152,20 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,7359 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 52,257 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 62,7475 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 37,760 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 3,3905 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 22,5290 |
| INR | ινδική ρουπία | 71,9945 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,0589

JPY

ιαπωνικό γιεν

122,83

DKK

δανική κορόνα

7,4343

GBP

λίρα στερλίνα

0,85648

SEK

σουηδική κορόνα

9,5515

CHF

ελβετικό φράγκο

1,0725

ISK

ισλανδική κορόνα

NOK

νορβηγική κορόνα

8,9868

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

27,021

HUF

ουγγρικό φιορίνι

307,24

PLN

πολωνικό ζλότι

4,3552

RON

ρουμανικό λέου

4,5013

TRY

τουρκική λίρα

3,8305

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,4433

CAD

δολάριο Καναδά

1,4039

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

8,2121

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,5073

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5169

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 261,36

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

14,4179

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,3253

HRK

κροατική κούνα

7,5780

IDR

ρουπία Ινδονησίας

14 152,20

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,7359

PHP

πέσο Φιλιππινών

52,257

RUB

ρωσικό ρούβλι

62,7475

THB

ταϊλανδικό μπατ

37,760

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

3,3905

MXN

πέσο Μεξικού

22,5290

INR

ινδική ρουπία

71,9945

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΚΟΙΝΗΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 7.1.2017 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 5/2 |
| --- | --- | --- | --- |

7.1.2017

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 5/2

---

Ανακοίνωση για τη λήξη της ισχύος ορισμένων μέτρων αντιντάμπινγκ

(2017/C 5/02)

Κατόπιν της δημοσίευσης ανακοίνωσης για την επικείμενη λήξη ισχύος (1) μετά την οποία δεν υποβλήθηκε καμία δεόντως τεκμηριωμένη αίτηση προς επανεξέταση, η Επιτροπή ανακοινώνει ότι το μέτρο αντιντάμπινγκ που αναφέρεται παρακάτω πρόκειται να λήξει.

Η παρούσα ανακοίνωση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 11 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΕ) 2016/1036 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 8ης Ιουνίου 2016, για την άμυνα κατά των εισαγωγών που αποτελούν αντικείμενο ντάμπινγκ εκ μέρους χωρών μη μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης (2).

| Προϊόν | Χώρα(-ες) καταγωγής ή εξαγωγής | Μέτρα | Παραπομπή | Ημερομηνία λήξης ισχύος (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Συνδετήρες και μέρη αυτών από ανοξείδωτο χάλυβα | Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας
  Φιλιππίνεςs
  Ταϊβάν | Δασμός αντιντάμπινγκ | Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 2/2012 του Συμβουλίου για την επιβολή οριστικού δασμού αντιντάμπινγκ στις εισαγωγές ορισμένων συνδετήρων και μερών αυτών από ανοξείδωτο χάλυβα, προέλευσης Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας και Ταϊβάν, κατόπιν επανεξέτασης ενόψει της λήξης της ισχύος των μέτρων σύμφωνα με το άρθρο 11 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1225/2009 (ΕΕ L 5 της 7.1.2012, σ. 1), όπως επεκτάθηκε στις εισαγωγές που αποστέλλονται από τις Φιλιππίνες, είτε δηλώνονται ως καταγωγής Φιλιππίνων είτε όχι, με τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 205/2013 του Συμβουλίου (ΕΕ L 68 της 12.3.2013, σ. 1). | 8.1.2017 |

Προϊόν

Χώρα(-ες) καταγωγής ή εξαγωγής

Μέτρα

Παραπομπή

Ημερομηνία λήξης ισχύος (3)

Συνδετήρες και μέρη αυτών από ανοξείδωτο χάλυβα

Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας

Φιλιππίνεςs

Ταϊβάν

Δασμός αντιντάμπινγκ

Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 2/2012 του Συμβουλίου για την επιβολή οριστικού δασμού αντιντάμπινγκ στις εισαγωγές ορισμένων συνδετήρων και μερών αυτών από ανοξείδωτο χάλυβα, προέλευσης Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας και Ταϊβάν, κατόπιν επανεξέτασης ενόψει της λήξης της ισχύος των μέτρων σύμφωνα με το άρθρο 11 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1225/2009 (ΕΕ L 5 της 7.1.2012, σ. 1), όπως επεκτάθηκε στις εισαγωγές που αποστέλλονται από τις Φιλιππίνες, είτε δηλώνονται ως καταγωγής Φιλιππίνων είτε όχι, με τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 205/2013 του Συμβουλίου (ΕΕ L 68 της 12.3.2013, σ. 1).

8.1.2017

---

(1)  ΕΕ C 131 της 14.4.2016, σ. 5.

(2)  ΕΕ L 176 της 30.6.2016, σ. 21.

(3)  Το μέτρο λήγει τα μεσάνυχτα της ημέρας που αναφέρεται στην παρούσα στήλη.

---

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 7.1.2017 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 5/3 |
| --- | --- | --- | --- |

7.1.2017

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 5/3

---

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.8338 — Apax Partners / Unilabs)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2017/C 5/03)

| 1. | Στις 22 Δεκεμβρίου 2016 η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1), με την οποία επενδυτικές εταιρείες με σύμβουλο την Apax Partners LLP («AP», Ηνωμένο Βασίλειο) αποκτούν, έμμεσα, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, έλεγχο της Unilabs Holding AB («Unilabs», Σουηδία) με αγορά μετοχών στην εταιρεία συμμετοχών της. |
| --- | --- |

1.

Στις 22 Δεκεμβρίου 2016 η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1), με την οποία επενδυτικές εταιρείες με σύμβουλο την Apax Partners LLP («AP», Ηνωμένο Βασίλειο) αποκτούν, έμμεσα, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, έλεγχο της Unilabs Holding AB («Unilabs», Σουηδία) με αγορά μετοχών στην εταιρεία συμμετοχών της.

| 2. | Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:






  — | Η AP είναι σύμβουλος σε εταιρείες επενδύσεων ιδιωτικών κεφαλαίων που επενδύουν σε διάφορους κλάδους, όπως ο κλάδος της τεχνολογίας και των τηλεπικοινωνιών, των υπηρεσιών, της υγειονομικής περίθαλψης και ο καταναλωτικός κλάδος. |
| --- | --- | --- |

2.

Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:

—

Η AP είναι σύμβουλος σε εταιρείες επενδύσεων ιδιωτικών κεφαλαίων που επενδύουν σε διάφορους κλάδους, όπως ο κλάδος της τεχνολογίας και των τηλεπικοινωνιών, των υπηρεσιών, της υγειονομικής περίθαλψης και ο καταναλωτικός κλάδος.

| — | Η Unilabs είναι πάροχος διαγνωστικών υπηρεσιών, που δραστηριοποιείται στην παροχή υπηρεσιών βιοϊατρικών δοκιμών, ιατρικής απεικόνισης, υποβοηθούμενης αναπαραγωγής και ανάπτυξης φαρμάκων, σε ευρωπαϊκές χώρες. |
| --- | --- |

—

Η Unilabs είναι πάροχος διαγνωστικών υπηρεσιών, που δραστηριοποιείται στην παροχή υπηρεσιών βιοϊατρικών δοκιμών, ιατρικής απεικόνισης, υποβοηθούμενης αναπαραγωγής και ανάπτυξης φαρμάκων, σε ευρωπαϊκές χώρες.

| 3. | Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην εν λόγω ανακοίνωση. |
| --- | --- |

3.

Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην εν λόγω ανακοίνωση.

| 4. | Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να της υποβάλουν τυχόν παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.
  Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά, στη διεύθυνση COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά, με την αναφορά M.8338 — Apax Partners / Unilabs, στην ακόλουθη διεύθυνση:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να της υποβάλουν τυχόν παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά, στη διεύθυνση COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά, με την αναφορά M.8338 — Apax Partners / Unilabs, στην ακόλουθη διεύθυνση:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

---

| 7.1.2017 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 5/4 |
| --- | --- | --- | --- |

7.1.2017

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 5/4

---

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.8327 — Fairfax / Sagard Holdings / PSG)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2017/C 5/04)

| 1. | Την 21η Δεκεμβρίου 2016 η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1) με την οποία οι επιχειρήσεις Fairfax Financial Holdings Limited («Fairfax», Καναδάς) και Sagard Holdings Inc. («Sagard», Καναδάς), που ελέγχονται από την Power Corporation of Canada, αποκτούν, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, κοινό έλεγχο των στοιχείων του ενεργητικού της Performance Sports Group Ltd και των θυγατρικών της στις ΗΠΑ και στον Καναδά («PSG», ΗΠΑ), με αγορά στοιχείων ενεργητικού. |
| --- | --- |

1.

Την 21η Δεκεμβρίου 2016 η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1) με την οποία οι επιχειρήσεις Fairfax Financial Holdings Limited («Fairfax», Καναδάς) και Sagard Holdings Inc. («Sagard», Καναδάς), που ελέγχονται από την Power Corporation of Canada, αποκτούν, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, κοινό έλεγχο των στοιχείων του ενεργητικού της Performance Sports Group Ltd και των θυγατρικών της στις ΗΠΑ και στον Καναδά («PSG», ΗΠΑ), με αγορά στοιχείων ενεργητικού.

| 2. | Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:
  —   για την Fairfax: ασφάλιση και αντασφάλιση περιουσιακών στοιχείων και ατυχημάτων, διαχείριση επενδύσεων,
  —   για την Sagard: επενδύσεις σε δημόσιες επιχειρήσεις μεσαίας κεφαλαιοποίησης στις ΗΠΑ. Η Sagard είναι θυγατρική της Power Corporation of Canada, μιας διεθνούς εταιρείας διαχειρίσεως και χαρτοφυλακίου, πολλαπλών δραστηριοτήτων, που έχει συμφέροντα σε εταιρείες του κλάδου των χρηματοπιστωτικών υπηρεσιών, των επικοινωνιών και άλλων επιχειρηματικών τομέων,
  —   για την PSG: σχεδιασμός και παραγωγή αθλητικού εξοπλισμού χόκεϊ επί πάγου, χόκεϊ με πατίνια, λακρός, μπέιζμπολ και σόφτμπολ, καθώς και συναφών ενδυμάτων και ενδυμάτων ποδοσφαίρου. Τα προϊόντα της διατίθενται στο εμπόριο με τις εμπορικές επωνυμίες Bauer, Mission, Maverik, Cascade, Inaria, Combat και Easton. |
| --- | --- |

2.

Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:

—   για την Fairfax: ασφάλιση και αντασφάλιση περιουσιακών στοιχείων και ατυχημάτων, διαχείριση επενδύσεων,

—   για την Sagard: επενδύσεις σε δημόσιες επιχειρήσεις μεσαίας κεφαλαιοποίησης στις ΗΠΑ. Η Sagard είναι θυγατρική της Power Corporation of Canada, μιας διεθνούς εταιρείας διαχειρίσεως και χαρτοφυλακίου, πολλαπλών δραστηριοτήτων, που έχει συμφέροντα σε εταιρείες του κλάδου των χρηματοπιστωτικών υπηρεσιών, των επικοινωνιών και άλλων επιχειρηματικών τομέων,

—   για την PSG: σχεδιασμός και παραγωγή αθλητικού εξοπλισμού χόκεϊ επί πάγου, χόκεϊ με πατίνια, λακρός, μπέιζμπολ και σόφτμπολ, καθώς και συναφών ενδυμάτων και ενδυμάτων ποδοσφαίρου. Τα προϊόντα της διατίθενται στο εμπόριο με τις εμπορικές επωνυμίες Bauer, Mission, Maverik, Cascade, Inaria, Combat και Easton.

| 3. | Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην εν λόγω ανακοίνωση. |
| --- | --- |

3.

Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην εν λόγω ανακοίνωση.

| 4. | Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να της υποβάλουν τυχόν παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.
  Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά στη διεύθυνση COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά, με την αναφορά M.8327 — Fairfax / Sagard Holdings / PSG, στην ακόλουθη διεύθυνση:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να της υποβάλουν τυχόν παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά στη διεύθυνση COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά, με την αναφορά M.8327 — Fairfax / Sagard Holdings / PSG, στην ακόλουθη διεύθυνση:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

---

| 7.1.2017 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 5/5 |
| --- | --- | --- | --- |

7.1.2017

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 5/5

---

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.8311 — Altor Fund IV / Transcom WorldWide AB)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2017/C 5/05)

| 1. | Στις 23 Δεκεμβρίου 2016 η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (EK) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1) με την οποία η επιχείρηση Altor Fund IV («Altor», Σουηδία) αποκτά κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων έλεγχο του συνόλου της επιχείρησης Transcom WorldWide AB («Transcom», Σουηδία) με αγορά μετοχών. |
| --- | --- |

1.

Στις 23 Δεκεμβρίου 2016 η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (EK) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1) με την οποία η επιχείρηση Altor Fund IV («Altor», Σουηδία) αποκτά κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων έλεγχο του συνόλου της επιχείρησης Transcom WorldWide AB («Transcom», Σουηδία) με αγορά μετοχών.

| 2. | Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:
  —   για την Altor: επενδύσεις ιδιωτικών κεφαλαίων σε ποικίλους οικονομικούς τομείς, με έμφαση σε μεσαίου μεγέθους επιχειρήσεις της Σκανδιναβίας,
  —   για την Transcom: παροχή υπηρεσιών σε πελάτες από εξωτερικούς συνεργάτες και υποστήριξη σε τρίτους πελάτες μέσω τηλεφωνικών κέντρων, με δραστηριότητες σε παγκόσμιο επίπεδο. |
| --- | --- |

2.

Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:

—   για την Altor: επενδύσεις ιδιωτικών κεφαλαίων σε ποικίλους οικονομικούς τομείς, με έμφαση σε μεσαίου μεγέθους επιχειρήσεις της Σκανδιναβίας,

—   για την Transcom: παροχή υπηρεσιών σε πελάτες από εξωτερικούς συνεργάτες και υποστήριξη σε τρίτους πελάτες μέσω τηλεφωνικών κέντρων, με δραστηριότητες σε παγκόσμιο επίπεδο.

| 3. | Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην εν λόγω ανακοίνωση. |
| --- | --- |

3.

Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην εν λόγω ανακοίνωση.

| 4. | Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να της υποβάλουν τυχόν παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.
  Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά στη διεύθυνση COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά, με την αναφορά M.8311 — Altor Fund IV / Transcom WorldWide AB, στην ακόλουθη διεύθυνση:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να της υποβάλουν τυχόν παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά στη διεύθυνση COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά, με την αναφορά M.8311 — Altor Fund IV / Transcom WorldWide AB, στην ακόλουθη διεύθυνση:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 7.1.2017 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 5/6 |
| --- | --- | --- | --- |

7.1.2017

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 5/6

---

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2017/C 5/06)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«STUPAVSKÉ ZELÉ»

ΕΕ: PDO-SK-02110 — 26.10.2015

ΠΟΠ ( X ) ΠΓΕ ( )

1.   Ονομασία (-ες)

«Stupavské zelé»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Σλοβακική Δημοκρατία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.6. Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, νωπά ή μεταποιημένα

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Το «Stupavské zelé» είναι μεταποιημένο προϊόν: ξινολάχανο (σουκρούτ), παραγόμενο με γαλακτική ζύμωση από (λευκό) ωμό λάχανο που καλλιεργείται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών. Το λεπτοτεμαχισμένο λάχανο τοποθετείται σε στρώσεις, αλατισμένο και «πατημένο» σε κάδους από ξύλο ή από άλλο υλικό κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε εξωτερικούς χώρους στο φυσικό περιβάλλον σε θερμοκρασίες έως 25 °C. Χάρη στην ποσότητα του αλατιού και το «πάτημα» (šľapanie), μέσω του οποίου αποβάλλεται από τον κάδο ο περιττός αέρας και χυμός, διασφαλίζεται ότι το «Stupavské zelé» παραμένει τρυφερό και τραγανό. Τα χαρακτηριστικά του προϊόντος απορρέουν από τη φυσική γαλακτική ζύμωση.

Το προϊόν διατίθεται στο εμπόριο νωπό.

| Όψη | : | λεπτοτεμαχισμένο λάχανο (πάχος λωρίδων από 1,2 mm έως 2 mm). |
| --- | --- | --- |
| Χρώμα | : | λευκό έως κιτρινωπό· δεν πρέπει να είναι γκρίζο ή κοκκινωπό. |
| Υφή | : | λεπτοτεμαχισμένη, τρυφερή, τραγανή, δεν πρέπει να είναι υπερβολικά μαλακή. |
| Οσμή | : | οσμή γαλακτικού οξέος λάχανου που έχει υποστεί ζύμωση, χωρίς ξένες οσμές. |
| Γεύση | : | ελαφρώς αλμυρή και ξινή χωρίς ξένες γεύσεις. |
| Σύνθεση | : | λεπτοτεμαχισμένο λάχανο, αλάτι (3 % κατ’ ανώτατο όριο). |
| Περιεκτικότητα σε στερεό υπόλειμμα | : | τουλάχιστον 70 %. |

Όψη

:

λεπτοτεμαχισμένο λάχανο (πάχος λωρίδων από 1,2 mm έως 2 mm).

Χρώμα

:

λευκό έως κιτρινωπό· δεν πρέπει να είναι γκρίζο ή κοκκινωπό.

Υφή

:

λεπτοτεμαχισμένη, τρυφερή, τραγανή, δεν πρέπει να είναι υπερβολικά μαλακή.

Οσμή

:

οσμή γαλακτικού οξέος λάχανου που έχει υποστεί ζύμωση, χωρίς ξένες οσμές.

Γεύση

:

ελαφρώς αλμυρή και ξινή χωρίς ξένες γεύσεις.

Σύνθεση

:

λεπτοτεμαχισμένο λάχανο, αλάτι (3 % κατ’ ανώτατο όριο).

Περιεκτικότητα σε στερεό υπόλειμμα

:

τουλάχιστον 70 %.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Για την παρασκευή του ξινολάχανου (σουκρούτ) «Stupavské zelé» χρησιμοποιούνται όψιμες ποικιλίες λευκού κεφαλωτού λάχανου που καλλιεργείται αποκλειστικά στην οριοθετημένη περιοχή καθώς και αλάτι. Χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες όψιμες ποικιλίες λευκού κεφαλωτού λάχανου: η τοπική ποικιλία «Κrajová» (δηλαδή «ντόπια») που ονομάζεται επίσης «záhorácka» (δηλαδή «από την περιοχή του Záhorie») ή ευρέως διαθέσιμες και πιστοποιημένες υβριδικές ποικιλίες που απαριθμούνται στον κατάλογο ποικιλιών κηπευτικών ειδών ο οποίος δημοσιεύτηκε στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του «Stupavské zelé» καλλιεργούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής. Για την παρασκευή του προϊόντος χρησιμοποιείται μία ή περισσότερες από αυτές.

Η ποικιλία «Κrajová», καθώς και οι όψιμες ποικιλίες λευκού κεφαλωτού λάχανου, διακρίνονται για τη λεπτότερη δομή των φύλλων και τη γήινη-πικάντικη γεύση τους. Το επιφανειακό έδαφος αποτελείται από χούμο, ιδίως πηλώδη και αμμώδη (ποτάμια) ιζήματα της κοίτης πλημμυρών του ποταμού Μοράβα τα οποία φθάνουν σε ορισμένα μέρη σε πάχος αρκετών μέτρων και είναι εναποθετημένα επάνω σε σημαντικά αδρότερα και ετερογενή αργιλώδη, αμμώδη έως ασβεστολιθικά (νεογενή) ιζήματα με συμπαγή σύσταση που δεσμεύουν σε μεγάλο βαθμό το νερό, με αποτέλεσμα να εξασφαλίζεται η σταθερή παροχή υπόγειων υδάτων. Ακριβώς χάρη στο γεγονός ότι το λάχανο ποτίζεται σχεδόν καθ’ όλη την καλλιεργητική περίοδο από αυτά τα υπόγεια ύδατα και εξαρτάται ελάχιστα από επιφανειακή άρδευση, αποκτά τη χαρακτηριστική λεπτή δομή των φύλλων του.

Εκτός από τη λεπτή δομή των φύλλων, το τοπικό λάχανο έχει κατά κανόνα κεφαλή με πεπλατυσμένο σχήμα και έτσι, όταν λεπτοτεμαχίζεται, έχει μακρύτερες λωρίδες με τρυφερό στέλεχος και παρατεταμένη περίοδο ανάπτυξης έως 180 ημερών· ακριβώς χάρη στην πρώιμη σπορά και την όψιμη συγκομιδή, αξιοποιούνται κατά βέλτιστο τρόπο οι ιδιαίτερες εδαφικές και υδρογεωλογικές συνθήκες.

Η σημαντική ανομοιογένεια και η κάθετη διάστρωση του υπεδάφους έχουν ως αποτέλεσμα να ποικίλλει σημαντικά η ανάπτυξη του λάχανου, ακόμα και σε μικρές αποστάσεις, καθώς οι κεφαλές των λάχανων είναι διαφόρων μεγεθών και ζυγίζουν από 2 kg έως 17 kg· τα μικρότερα λάχανα που κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου έλαβαν λιγότερη υγρασία από το υπέδαφος διατηρούν σαφώς πικάντικη γεύση, αλλά χάρη στο γεγονός ότι αναμειγνύονται με μεγαλύτερα λάχανα που έχουν λιγότερο έντονη γεύση, μετά τη ζύμωση το προϊόν αποκτά τη φυσική του γεύση.

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Η όλη διαδικασία παραγωγής εκτελείται μόνο εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, ακολουθώντας τα ακόλουθα στάδια:

| — | Συγκομιδή και επεξεργασία μετά τη συγκομιδή |
| --- | --- |

—

Συγκομιδή και επεξεργασία μετά τη συγκομιδή

| — | Σύνθλιψη του στελέχους και τεμαχισμός
  Η κεφαλή του λάχανου διαχωρίζεται από τη ρίζα, τα εξωτερικά φύλλα αφαιρούνται και καθαρίζονται πριν από τον τεμαχισμό. Το στέλεχος αφαιρείται προηγουμένως ολόκληρο ή τεμαχισμένο με χρήση περιστροφικού τρυπανιού εφοδιασμένου με διατρητικό τμήμα με πτερύγια, και στη συνέχεια πραγματοποιείται ο τεμαχισμός με μηχάνημα τεμαχισμού. Οι περιστρεφόμενες λεπίδες του μηχανήματος τεμαχισμού ρυθμίζονται σε πάχος τεμαχισμού 1,2-2 mm, κυρίως διότι ο τεμαχισμός σε λεπτές λωρίδες επιταχύνει τη ζύμωση. Οι λεπίδες έχουν δρεπανοειδές σχήμα και τα λάχανα κτυπούν τις λεπίδες πλευρικά, με το στέλεχός τους στο ίδιο επίπεδο με τη λεπίδα. |
| --- | --- |

—

Σύνθλιψη του στελέχους και τεμαχισμός

Η κεφαλή του λάχανου διαχωρίζεται από τη ρίζα, τα εξωτερικά φύλλα αφαιρούνται και καθαρίζονται πριν από τον τεμαχισμό. Το στέλεχος αφαιρείται προηγουμένως ολόκληρο ή τεμαχισμένο με χρήση περιστροφικού τρυπανιού εφοδιασμένου με διατρητικό τμήμα με πτερύγια, και στη συνέχεια πραγματοποιείται ο τεμαχισμός με μηχάνημα τεμαχισμού. Οι περιστρεφόμενες λεπίδες του μηχανήματος τεμαχισμού ρυθμίζονται σε πάχος τεμαχισμού 1,2-2 mm, κυρίως διότι ο τεμαχισμός σε λεπτές λωρίδες επιταχύνει τη ζύμωση. Οι λεπίδες έχουν δρεπανοειδές σχήμα και τα λάχανα κτυπούν τις λεπίδες πλευρικά, με το στέλεχός τους στο ίδιο επίπεδο με τη λεπίδα.

| — | Τοποθέτηση σε στρώσεις
  Για να αποφεύγεται κάθε ενδεχόμενο οξείδωσης και ανεπιθύμητων ενζυματικών μεταβολών, το λεπτοτεμαχισμένο λάχανο αφαιρείται από το μηχάνημα τεμαχισμού αμέσως μετά τον τεμαχισμό και τοποθετείται σε στρώσεις σε κάδους ζύμωσης κατασκευασμένους από ξύλο ή από άλλο αδρανές υλικό κατάλληλο για τρόφιμα. Τοποθετείται αλάτι πάνω σε κάθε στρώση λάχανου, αρχίζοντας με μια στρώση αλατιού στον πάτο του κάδου. Τοποθετείται νέα στρώση κάθε 10 έως 15 cm, και κάθε στρώση αλατίζεται κατά τρόπον ώστε να χρησιμοποιούνται 2 kg αλατιού ανά 100 κιλά λάχανου. Η αλάτιση συμβάλλει στην έκλυση των κυτταρικών χυμών, επιβραδύνει τις μικροβιακές διεργασίες και συμβάλλει στην ποιότητα του προϊόντος. |
| --- | --- |

—

Τοποθέτηση σε στρώσεις

Για να αποφεύγεται κάθε ενδεχόμενο οξείδωσης και ανεπιθύμητων ενζυματικών μεταβολών, το λεπτοτεμαχισμένο λάχανο αφαιρείται από το μηχάνημα τεμαχισμού αμέσως μετά τον τεμαχισμό και τοποθετείται σε στρώσεις σε κάδους ζύμωσης κατασκευασμένους από ξύλο ή από άλλο αδρανές υλικό κατάλληλο για τρόφιμα. Τοποθετείται αλάτι πάνω σε κάθε στρώση λάχανου, αρχίζοντας με μια στρώση αλατιού στον πάτο του κάδου. Τοποθετείται νέα στρώση κάθε 10 έως 15 cm, και κάθε στρώση αλατίζεται κατά τρόπον ώστε να χρησιμοποιούνται 2 kg αλατιού ανά 100 κιλά λάχανου. Η αλάτιση συμβάλλει στην έκλυση των κυτταρικών χυμών, επιβραδύνει τις μικροβιακές διεργασίες και συμβάλλει στην ποιότητα του προϊόντος.

| — | «Πάτημα»
  Στρώσεις λεπτοτεμαχισμένου λάχανου πάχους 10-15 cm τοποθετούνται σε κάδο και αλατίζονται· κατά παράδοση, κάθε στρώση στραγγίζεται υπό πίεση με «πάτημα» με το πόδι, κατά το οποίο χρησιμοποιούνται μπότες από καουτσούκ κατασκευασμένες από υλικό κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα. |
| --- | --- |

—

«Πάτημα»

Στρώσεις λεπτοτεμαχισμένου λάχανου πάχους 10-15 cm τοποθετούνται σε κάδο και αλατίζονται· κατά παράδοση, κάθε στρώση στραγγίζεται υπό πίεση με «πάτημα» με το πόδι, κατά το οποίο χρησιμοποιούνται μπότες από καουτσούκ κατασκευασμένες από υλικό κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα.

| — | Η ζύμωση πραγματοποιείται χωρίς προσθήκη συντηρητικών, σε εξωτερικούς χώρους στο φυσικό περιβάλλον. |
| --- | --- |

—

Η ζύμωση πραγματοποιείται χωρίς προσθήκη συντηρητικών, σε εξωτερικούς χώρους στο φυσικό περιβάλλον.

| — | Το τελικό προϊόν αποθηκεύεται σε ξηρές και αεριζόμενες αποθήκες.
  Η καλλιέργεια, η συγκομιδή και η μεταποίηση του ωμού κεφαλωτού λάχανου που προορίζεται για την παρασκευή του «Stupavské zelé» πρέπει να πραγματοποιείται στη γεωγραφική περιοχή που ορίζεται στο σημείο 4, ώστε να αποφεύγεται κάθε ενδεχόμενο οξείδωσης και ανεπιθύμητων ενζυματικών μεταβολών, και να διασφαλίζεται η προέλευση του προϊόντος, καθώς και ο έλεγχος της παραγωγής του. |
| --- | --- |

—

Το τελικό προϊόν αποθηκεύεται σε ξηρές και αεριζόμενες αποθήκες.

Η καλλιέργεια, η συγκομιδή και η μεταποίηση του ωμού κεφαλωτού λάχανου που προορίζεται για την παρασκευή του «Stupavské zelé» πρέπει να πραγματοποιείται στη γεωγραφική περιοχή που ορίζεται στο σημείο 4, ώστε να αποφεύγεται κάθε ενδεχόμενο οξείδωσης και ανεπιθύμητων ενζυματικών μεταβολών, και να διασφαλίζεται η προέλευση του προϊόντος, καθώς και ο έλεγχος της παραγωγής του.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

—

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

—

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η καλλιέργεια και η μεταποίηση του λάχανου για την παρασκευή του «Stupavské zelé» λαμβάνουν χώρα στην κοινότητα Stupava και στα περίχωρά της, στην περιοχή μεταξύ των δυτικών παρυφών των Μικρών Καρπαθίων και του νοτίου τμήματος της πεδιάδας της Záhorská. Η περιοχή οριοθετείται στα ανατολικά από τις παρυφές των Μικρών Καρπαθίων και προς δυσμάς από τον ποταμό Μοράβα. Η οριοθετημένη περιοχή εκτείνεται βορείως από το κανάλι Sedlisko, το ρέμα του Zohor και το κανάλι της Malina. Προς νότο, η περιοχή οριοθετείται από το ρέμα Vápenický, το οποίο χύνεται στο κανάλι Μláka και στη συνέχεια στον ποταμό Μοράβα.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Η ονομασία «Stupavské zelé» προέρχεται από το όνομα της πόλης Stupava, η οποία συνδέεται ιστορικά με την καλλιέργεια και την κατεργασία του λάχανου· το προϊόν άρχισε να ονομάζεται με το όνομα της πόλης για να διακρίνεται το συγκεκριμένο λάχανο από αυτό που καλλιεργείται σε άλλες περιοχές και, ιδίως, είναι διαφορετικής ποιότητας. Το δεύτερο συνθετικό της ονομασίας αναφέρεται στον τύπο του προϊόντος και σημαίνει «λάχανο» στην τοπική διάλεκτο του Záhorie. Ο όρος «zelé» που χρησιμοποιείται στην περιοχή μπορεί να συνδέεται με τον κροατικό πληθυσμό του Mást, που ανήκει στον δήμο της Stupava. Το λάχανο λέγεται «zelje» στα κροατικά. Καθώς το Mást, όπως και άλλες κοντινές κοινότητες (που σήμερα υπάγονται στην Μπρατισλάβα) κατοικήθηκαν από Κροάτες, ορισμένες κροατικές εκφράσεις πέρασαν στην τοπική διάλεκτο του Záhorie και χρησιμοποιούνται ακόμη και σήμερα.

Τα κεφαλωτά λάχανα καλλιεργούνται στο νότιο τμήμα της πεδιάδας του Záhorie, στην περιοχή μεταξύ των παρυφών των Μικρών Καρπαθίων και της κοιλάδας του ποταμού Μοράβα που έχει αρκετά χαμηλό υψόμετρο και σχετικά ξηρό και θερμό κλίμα. Η οριοθετημένη περιοχή σχηματίζεται κυρίως από πεδινό αιολικό (ανεμοδαρμένο) έδαφος με ανάγλυφο που αποτελείται από αμμώδεις αποθέσεις. Η κοινότητα της Stupava βρίσκεται σε υψόμετρο 174 m, με χωράφια με αδρά ιλύ από ποτάμιες αποθέσεις, συνθήκες που δημιουργούν ένα περιβάλλον κατάλληλο για την καλλιέργεια του λάχανου. Όπως αναφέρθηκε από τον Anton Hrnko στο έργο του Stupava, «Χάρη στις κλιματικές και εδαφικές του συνθήκες, το Νότιο Záhorie αποτελεί μοναδική γεωργική περιοχή, στην οποία ευδοκιμούν ιδιαίτερα τα λάχανα». Τα ειδικά χαρακτηριστικά του προϊόντος οφείλονται στον συνδυασμό της ιδιαιτερότητας της γεωγραφικής περιοχής με το ανθρώπινο δυναμικό.

Τα πηλώδη και πηλώδη-αμμώδη εδάφη που είναι εναποθετημένα επάνω σε αδρά αργιλώδη, αμμώδη έως ασβεστολιθικά ιζήματα εξασφαλίζουν μια περισσότερο σταθερή παροχή υπογείων υδάτων και ελαχιστοποιούν την εξάρτηση από την επιφανειακή άρδευση, πράγμα που καθιστά λεπτότερη τη δομή των φύλλων και επιτρέπει τον λεπτότερο τεμαχισμό του λάχανου.

Η ανομοιογένεια και η διάστρωση του υπεδάφους προκαλεί την ποικιλομορφία των καλλιεργειών, με αποτέλεσμα οι κεφαλές των λάχανων να ποικίλλουν από 2 έως 17 kg. Οι μικρότερες κεφαλές έχουν εντονότερη γήινη-πικάντικη γεύση και η γεύση του τελικού προϊόντος αναπτύσσεται φυσικά μετά τη ζύμωση χάρη στο γεγονός ότι αναμειγνύονται με μεγαλύτερα λάχανα που έχουν λιγότερο έντονη γεύση.

Οι εδαφικές και υδρογεωλογικές συνθήκες επηρέασαν τις ιδιότητες της πρώτης ύλης και, επομένως, τη μέθοδο επεξεργασίας του τελικού προϊόντος. Χάρη στην έντονη γήινη-πικάντικη γεύση της πρώτης ύλης (στις μικρότερες κεφαλές λάχανου), για την παρασκευή του «Stupavské zelé» δεν χρειάζεται η προσθήκη άλλων συστατικών, αρτυμάτων ή συντηρητικών, κάτι που δεν συμβαίνει σε άλλες περιοχές.

Το χαρακτηριστικό λευκό έως κιτρινωπό χρώμα που έχει το «Stupavské zelé» ως τελικό προϊόν, καθώς και η οξυγαλακτική του οσμή και η ελαφρώς αλμυρή και υπόξινη γεύση του χωρίς ξένες οσμές και γεύσεις, δεν οφείλονται μόνο στα ειδικά χαρακτηριστικά της πρώτης ύλης, αλλά και στην παραδοσιακή μέθοδο επεξεργασίας και ιδιαίτερα στη διάρκεια της ζύμωσης, η οποία εξαρτάται από την εξωτερική θερμοκρασία και απαιτεί τεχνογνωσία και δεξιότητες.

Οι εδαφοκλιματικές συνθήκες επηρέασαν τις ασχολίες του πληθυσμού. Η πείρα και οι δεξιότητες που αποκτήθηκαν με το πέρασμα των αιώνων αποτυπώνονται στη διαδικασία της καλλιέργειας (της τοπικής ποικιλίας Záhorie), τη συλλογή, τον τεμαχισμό (χρήση περιστροφικού τρυπανιού εφοδιασμένου με διατρητικό τμήμα με πτερύγια για τη διάτρηση ή τη σύνθλιψη του στελέχους του λάχανου, δρεπανοειδείς λεπίδες που ρυθμίζονται σε πάχος τεμαχισμού 1,2-2 mm για την επιτάχυνση της ζύμωσης), τοποθέτηση σε στρώσεις, «πάτημα» (ειδική μέθοδος στραγγίσματος του λάχανου υπό πίεση) και ζύμωση του λάχανου (η διάρκεια της ζύμωσης σε δοχεία ζύμωσης τοποθετημένα κάτω από αεριζόμενα στέγαστρα αλλάζει κάθε χρόνο, ανάλογα με την εξωτερική θερμοκρασία) και έχουν σημαντική επίδραση στις τελικές ιδιότητες του προϊόντος.

Σύμφωνα με ιστορικές μαρτυρίες, χάρη στο ξινολάχανο που προμήθευαν, οι αγρότες από τη Stupava και τα περίχωρα κυριάρχησαν πολύ γρήγορα στις βιεννέζικες αγορές λαχανικών σε τέτοιο βαθμό ώστε στη Βιέννη ονόμαζαν το παραδοσιακά ξινολάχανο «Slowakisches Salat» (σλοβάκικη σαλάτα). Ωστόσο, οι κάτοικοι της Stupava με το επιχειρηματικό πνεύμα τους δεν περιορίστηκαν στην παρασκευή του ξινολάχανου στο σπίτι. Οι αγρότες της περιοχής συνενώθηκαν και, στα τέλη του 19ου αιώνα, συνέστησαν συνεταιρισμό με την ονομασία «Spoločnosť zelovej fabriky» και ξεκίνησαν την παραγωγή ξινολάχανου σε βιομηχανική κλίμακα.

Το ξινολάχανο (σουκρούτ) ήταν ένα από τα αγαπημένα προϊόντα στην Ευρώπη από το δεύτερο ήμισυ του 19ου αιώνα, όταν το γεωργικό αυτό προϊόν άρχισε να προωθείται ως πηγή βιταμίνης C. Η ίδρυση εργοστασίων για την παραγωγή ξινολάχανου υποστηρίχθηκε ευρέως και από τον κρατικό μηχανισμό της Αυστροουγγαρίας, μεταξύ άλλων και λόγω του πρώτου παγκοσμίου πολέμου που συνεπέφερε φτώχεια, πείνα και επιδημίες. Υπάρχουν πολύ παλαιότερες γραπτές μαρτυρίες που τεκμηριώνουν την καλλιέργεια, την πώληση και την εξαγωγή του λάχανου.

Πρέπει επίσης να γίνει μνεία της κονσερβοποιίας, την οποία θυμούνται ακόμα οι παλαιότεροι που την είδαν. Η ιστορία της, εντούτοις, ανάγεται στην περίοδο της πρώτης Δημοκρατίας της Τσεχοσλοβακίας. Το 1926 ο Rudolf Apoštol ξεκίνησε την κατασκευή της κονσερβοποιίας. Τα προϊόντα της προορίζονταν τόσο για την εγχώρια αγορά όσο και για τις αγορές του εξωτερικού, στην Αυστρία, τη Γερμανία και τη Φινλανδία. Κατασκευάστηκε ένα μεγάλο εργαστήριο εξοπλισμένο με κάδους μεγάλης χωρητικότητας για τη μεταποίηση και τη ζύμωση του λάχανου. Η επιχείρηση εθνικοποιήθηκε το 1950 με την ονομασία «Záhorské liehovary a konzervárne, národný podnik, Stupava». Το 1965 ολοκληρώθηκε η κατασκευή μιας νέας μονάδας μεταποίησης λάχανου με 72 τσιμεντένιες δεξαμενές ζύμωσης, καθεμία εκ των οποίων είχε ικανότητα ζύμωσης 40 τόνων λάχανου.

Αν και η παραγωγή του ξινολάχανου γινόταν σε διάφορα εργοστάσια και από διάφορες επιχειρήσεις καθώς άλλαζαν οι κοινωνικές συνθήκες στη χώρα, τα ειδικά χαρακτηριστικά και η παραδοσιακή μέθοδος παραγωγής του προϊόντος διατηρήθηκαν μέχρι τις μέρες μας.

Από τα προαναφερόμενα καθίσταται σαφές ότι η καλλιέργεια του κεφαλωτού λευκού λάχανου, γνωστού επί αιώνες στην περιοχή ως «zelé» διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο στην ιστορία του Mást και της Stupava, όχι μόνο για την εγχώρια αλλά και για τις διεθνείς αγορές. Το εμπόριο του προϊόντος αυτού ήταν και παραμένει μία από τις κύριες πηγές εισοδήματος για πολλούς από τους κατοίκους της περιοχής.

Το ξινολάχανο της Stupava ή «Stupavské zelé» αποτελεί εδώ και αρκετούς αιώνες μέρος της τοπικής γαστρονομίας. Το «Stupavské zelé» έχει καταστεί χαρακτηριστικό σημαντικών περιφερειακών πρωτοβουλιών, όπως η «Dni zelá» (Γιορτή του Λάχανου), που πραγματοποιείται στις αρχές Οκτωβρίου κάθε χρόνο. Το «Stupavské zelé» είναι ο συνδετικός ιστός που διατρέχει την ιστορία του Mást και της Stupava, στην οποία έχει βαθιές ρίζες που επέζησαν στον χρόνο και θα πρέπει να προστατευτούν και να ενισχυθούν.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

(Άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

http://www.upv.sk/swift_data/source/pdf/specifikacie_op_oz/SPECIFIKACIA_Stupavske_zele.pdf

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

---