# Publicatieblad C 474/2016

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 474 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 59e jaargang17 december 2016 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 474

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

59e jaargang17 december 2016

---

| Nummer | Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2016/C 474/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.8300 — Hewlett Packard Enterprise Services/Computer Sciences Corporation) (
  1
  ) | 1 |
| 2016/C 474/02 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.8247 — Aurelius Equity Opportunities/Office Depot (Netherlands)) (
  1
  ) | 1 |
| 2016/C 474/03 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.8265 — Carlyle/KAP) (
  1
  ) | 2 |
| 2016/C 474/04 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.8096 — International Paper Company/Weyerhaeuser Target Business) (
  1
  ) | 2 |

Nummer

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2016/C 474/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.8300 — Hewlett Packard Enterprise Services/Computer Sciences Corporation) (
  1
  )

1

1

2016/C 474/02

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.8247 — Aurelius Equity Opportunities/Office Depot (Netherlands)) (
  1
  )

1

1

2016/C 474/03

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.8265 — Carlyle/KAP) (
  1
  )

1

2

2016/C 474/04

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.8096 — International Paper Company/Weyerhaeuser Target Business) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2016/C 474/05 | Wisselkoersen van de euro | 3 |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN |
| 2016/C 474/06 | Saneringsmaatregelen — Besluit tot vaststelling van saneringsmaatregelen ten aanzien van International Life, Life Insurance SA(Bekendmaking overeenkomstig artikel 271 van Richtlijn 2009/138/EG van het Europees Parlement en de Raad betreffende de toegang tot en uitoefening van het verzekerings- en het herverzekeringsbedrijf (Solvabiliteit II)) | 4 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2016/C 474/05

Wisselkoersen van de euro

3

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN

2016/C 474/06

Saneringsmaatregelen — Besluit tot vaststelling van saneringsmaatregelen ten aanzien van International Life, Life Insurance SA(Bekendmaking overeenkomstig artikel 271 van Richtlijn 2009/138/EG van het Europees Parlement en de Raad betreffende de toegang tot en uitoefening van het verzekerings- en het herverzekeringsbedrijf (Solvabiliteit II))

(Bekendmaking overeenkomstig artikel 271 van Richtlijn 2009/138/EG van het Europees Parlement en de Raad betreffende de toegang tot en uitoefening van het verzekerings- en het herverzekeringsbedrijf (Solvabiliteit II))

4

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2016/C 474/07 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 6 |
| 2016/C 474/08 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 11 |

V   Bekendmakingen

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2016/C 474/07

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

6

2016/C 474/08

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

11

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 17.12.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 474/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.12.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 474/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.8300 — Hewlett Packard Enterprise Services/Computer Sciences Corporation)

(Voor de EER relevante tekst)

(2016/C 474/01)

Op 12 december 2016 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector; |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector;

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M8300. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M8300. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

| 17.12.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 474/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.12.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 474/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.8247 — Aurelius Equity Opportunities/Office Depot (Netherlands))

(Voor de EER relevante tekst)

(2016/C 474/02)

Op 13 december 2016 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M8247. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M8247. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

| 17.12.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 474/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.12.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 474/2

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.8265 — Carlyle/KAP)

(Voor de EER relevante tekst)

(2016/C 474/03)

Op 13 december 2016 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M8265. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M8265. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

| 17.12.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 474/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.12.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 474/2

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.8096 — International Paper Company/Weyerhaeuser Target Business)

(Voor de EER relevante tekst)

(2016/C 474/04)

Op 20 oktober 2016 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M8096. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32016M8096. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 17.12.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 474/3 |
| --- | --- | --- | --- |

17.12.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 474/3

---

Wisselkoersen van de euro (1)

16 december 2016

(2016/C 474/05)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,0439 |
| JPY | Japanse yen | 123,38 |
| DKK | Deense kroon | 7,4340 |
| GBP | Pond sterling | 0,83890 |
| SEK | Zweedse kroon | 9,7890 |
| CHF | Zwitserse frank | 1,0751 |
| ISK | IJslandse kroon | |
| NOK | Noorse kroon | 9,0623 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 27,021 |
| HUF | Hongaarse forint | 312,45 |
| PLN | Poolse zloty | 4,4200 |
| RON | Roemeense leu | 4,5165 |
| TRY | Turkse lira | 3,6601 |
| AUD | Australische dollar | 1,4239 |
| CAD | Canadese dollar | 1,3960 |
| HKD | Hongkongse dollar | 8,1032 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,4892 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,5065 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 239,53 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 14,5876 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 7,2635 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,5360 |
| IDR | Indonesische roepia | 13 977,82 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,6715 |
| PHP | Filipijnse peso | 52,193 |
| RUB | Russische roebel | 64,3017 |
| THB | Thaise baht | 37,413 |
| BRL | Braziliaanse real | 3,5081 |
| MXN | Mexicaanse peso | 21,2528 |
| INR | Indiase roepie | 70,7765 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,0439

JPY

Japanse yen

123,38

DKK

Deense kroon

7,4340

GBP

Pond sterling

0,83890

SEK

Zweedse kroon

9,7890

CHF

Zwitserse frank

1,0751

ISK

IJslandse kroon

NOK

Noorse kroon

9,0623

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

27,021

HUF

Hongaarse forint

312,45

PLN

Poolse zloty

4,4200

RON

Roemeense leu

4,5165

TRY

Turkse lira

3,6601

AUD

Australische dollar

1,4239

CAD

Canadese dollar

1,3960

HKD

Hongkongse dollar

8,1032

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,4892

SGD

Singaporese dollar

1,5065

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 239,53

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

14,5876

CNY

Chinese yuan renminbi

7,2635

HRK

Kroatische kuna

7,5360

IDR

Indonesische roepia

13 977,82

MYR

Maleisische ringgit

4,6715

PHP

Filipijnse peso

52,193

RUB

Russische roebel

64,3017

THB

Thaise baht

37,413

BRL

Braziliaanse real

3,5081

MXN

Mexicaanse peso

21,2528

INR

Indiase roepie

70,7765

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN

| 17.12.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 474/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.12.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 474/4

---

Saneringsmaatregelen

Besluit tot vaststelling van saneringsmaatregelen ten aanzien van „International Life, Life Insurance SA”

(Bekendmaking overeenkomstig artikel 271 van Richtlijn 2009/138/EG van het Europees Parlement en de Raad betreffende de toegang tot en uitoefening van het verzekerings- en het herverzekeringsbedrijf (Solvabiliteit II))

(2016/C 474/06)

| Verzekeringsonderneming | „International Life, Life Insurance SA” met statutaire zetel te Kifisias 7 & Νeapoleos 2, ΤΚ 15123 Μarousi, algemeen elektronisch handelsregisternummer (GEMI) 000954901000, fiscaal identificatienummer (TIN) 094327788, legal entity identifier (LEI) 213800HFA633NACOEZ72 |
| --- | --- |
| Datum, inwerkingtreding en aard van het besluit | Besluit 202/1/19.9.2016 van de Commissie voor kredieten en verzekeringen van de Bank van Griekenland betreffende:






  1) | de toewijzing van het beheer van de verzekeringsonderneming aan de heer Ioannis Peristeris, verzekeringsbewindvoerder, die de raad van bestuur van de onderneming vervangt; |

Verzekeringsonderneming

„International Life, Life Insurance SA” met statutaire zetel te Kifisias 7 & Νeapoleos 2, ΤΚ 15123 Μarousi, algemeen elektronisch handelsregisternummer (GEMI) 000954901000, fiscaal identificatienummer (TIN) 094327788, legal entity identifier (LEI) 213800HFA633NACOEZ72

Datum, inwerkingtreding en aard van het besluit

Besluit 202/1/19.9.2016 van de Commissie voor kredieten en verzekeringen van de Bank van Griekenland betreffende:

1)

de toewijzing van het beheer van de verzekeringsonderneming aan de heer Ioannis Peristeris, verzekeringsbewindvoerder, die de raad van bestuur van de onderneming vervangt;

| 2) | de verplichting van de verzekeringsbewindvoerder om:






  a) | het onderzoek van de vastgoeddossiers van de verzekeringsonderneming, die door de begunstigde verzekeringsonderneming zijn geselecteerd met het oog op de voltooiing van de portefeuilleoverdracht die bij besluit nr. 197/1/1.9.2016 van de Commissie voor kredieten en verzekeringen van de Bank van Griekenland is goedgekeurd, aan deskundigen uit te besteden, alsook om een verslag ter zake op te stellen en bij de onderneming in te dienen waarin met name aan bod komen: aa) de juridische status van het vastgoed ten aanzien van de eigendom ervan en eventuele daaruit voortvloeiende eigendomsrechten, (ab) de maatregelen, de geraamde tijd en de kosten die nodig zijn om de status van het onroerend goed te reguleren met het oog op de overdracht ervan, en |
| --- | --- | --- |

2)

de verplichting van de verzekeringsbewindvoerder om:

a)

het onderzoek van de vastgoeddossiers van de verzekeringsonderneming, die door de begunstigde verzekeringsonderneming zijn geselecteerd met het oog op de voltooiing van de portefeuilleoverdracht die bij besluit nr. 197/1/1.9.2016 van de Commissie voor kredieten en verzekeringen van de Bank van Griekenland is goedgekeurd, aan deskundigen uit te besteden, alsook om een verslag ter zake op te stellen en bij de onderneming in te dienen waarin met name aan bod komen: aa) de juridische status van het vastgoed ten aanzien van de eigendom ervan en eventuele daaruit voortvloeiende eigendomsrechten, (ab) de maatregelen, de geraamde tijd en de kosten die nodig zijn om de status van het onroerend goed te reguleren met het oog op de overdracht ervan, en

| b) | de indiening, vóór 3 oktober 2016, van het deskundigenverslag bij de Bank van Griekenland, met opmerkingen over het vermogen van de verzekeringsonderneming om de vereiste maatregelen te nemen; |
| --- | --- |

b)

de indiening, vóór 3 oktober 2016, van het deskundigenverslag bij de Bank van Griekenland, met opmerkingen over het vermogen van de verzekeringsonderneming om de vereiste maatregelen te nemen;

| 3) | de handhaving van de maatregelen van besluit nr. 185/1/12.5.2016 (nr. 2 tot en met 5) en besluit nr. 198/1/13.9.2016 van de Commissie voor kredieten en verzekeringen van de Bank van Griekenland, en met name de handhaving van het uitstel van betalingen en uitkeringen door de verzekeringsonderneming tot en met 31 oktober 2016, zoals voorgeschreven bij het eerstgenoemde besluit. |
| --- | --- |

3)

de handhaving van de maatregelen van besluit nr. 185/1/12.5.2016 (nr. 2 tot en met 5) en besluit nr. 198/1/13.9.2016 van de Commissie voor kredieten en verzekeringen van de Bank van Griekenland, en met name de handhaving van het uitstel van betalingen en uitkeringen door de verzekeringsonderneming tot en met 31 oktober 2016, zoals voorgeschreven bij het eerstgenoemde besluit.

Inwerkingtreding: vanaf de datum van bekendmaking (19 september 2016)

Einde van de geldigheid: Niet bepaald

Bevoegde autoriteiten

Bank van Griekenland

Adres:

| E. Venizelou 21 |
| --- |
| 102 50 Athene |
| GRIEKENLAND |

E. Venizelou 21

102 50 Athene

GRIEKENLAND

Toezichthoudende autoriteit

Bank van Griekenland

Adres:

| E. Venizelou 21 |
| --- |
| 102 50 Athene |
| GRIEKENLAND |

E. Venizelou 21

102 50 Athene

GRIEKENLAND

Aangewezen bewindvoerder

Peristeris Ioannis (zoon van Dimitrios)

Toepasselijk recht

Grieks recht overeenkomstig de artikelen 223, 224, 225, 228 en 229 van wet 4364/2016.

---

V Bekendmakingen

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 17.12.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 474/6 |
| --- | --- | --- | --- |

17.12.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 474/6

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2016/C 474/07)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

„MARCHE”

EU-nummer: IT-PGI-0005-01338 — 26.5.2015

BOB ( ) BGA ( X )

1.   Naam/Namen

„Marche”

2.   Lidstaat of derde land

Italië

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Categorie 1.5. Oliën en vetten (boter, margarine, spijsolie, enz.)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De beschermde geografische aanduiding „Marche” mag alleen worden gebruikt voor extra olijfolie van eerste persing van olijven die zijn geteeld in het geografische gebied als bedoeld in punt 4.

Wanneer de extra olijfolie van eerste persing met de beschermde geografische aanduiding „Marche” in de handel wordt gebracht, moet zij de volgende kenmerken hebben:

| — | kleur: geel/groen, |
| --- | --- |

—

kleur: geel/groen,

| — | geur/smaak:






  Descriptor | Mediaan |
| --- | --- | --- |
| Defecten | 0 |
| Fruitig | 3-7 |
| Bitter | 2,5 -7 |
| Scherp | 3-7 |
| Gras en/of amandel en/of artisjok | 2-6 |

—

geur/smaak:

Descriptor

Mediaan

Defecten

0

Fruitig

3-7

Bitter

2,5 -7

Scherp

3-7

Gras en/of amandel en/of artisjok

2-6

Maximaal totaalgehalte aan zuren, uitgedrukt in het gewicht aan oliezuur: 0,4 %

Peroxidegetal: ≤ 12 (meq O2\kg)

Oliezuur: min. 72 %

Linolzuur: max. 9 %

K232: max. 2,2

K270: max. 0,15

Delta K: max. 0,005

Totaal polyfenolen: min. 200 mg/kg (colorimetrisch bepaald en uitgedrukt als galluszuur)

De BGA „Marche” wordt gekenmerkt door een middelmatige groene fruitigheid, middelmatige scherpheid en middelmatige bitterheid, met lichte schommelingen naargelang de landbouwkundige/technologische parameters en het jaar. De fruitigheid wordt gekenmerkt door frisse kruidige toetsen, vergezeld van een typische geur van gras, soms gepaard met/vervangen door geuren van amandelen en/of artisjokken, al naargelang het ras dat hoofdzakelijk is gebruikt.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Er worden in hoofdzaak twaalf rassen, waaronder tien inheemse, gebruikt voor de productie van de beschermde geografische aanduiding „Marche”. De inheemse rassen zijn: Ascolana tenera, Carboncella, Coroncina, Mignola, Orbetana, Piantone di Falerone, Piantone di Mogliano, Raggia/Raggiola, Rosciola dei Colli Esini en Sargano di Fermo. De twee andere rassen, Frantoio en Leccino, worden uit gewoonte gebruikt, aangezien ze beide, dankzij hun koudebestendigheid en hoge productiviteit, sinds ongeveer een eeuw algemeen verspreid zijn geraakt na de strenge winters in 1905, 1929 en 1956. De twaalf hierboven vermelde rassen moeten, alleen of samen, voor ten minste 85 % aanwezig zijn in de olijfgaarden. Andere variëteiten zijn eveneens toegestaan met een aandeel van maximaal 15 %.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle fasen van het productieproces, te weten: teelt, oogst en oliewinning, moeten plaatsvinden binnen het afgebakende geografische gebied.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Olie met de BGA „Marche” moet in de handel worden gebracht in door de toepasselijke wetgeving toegelaten recipiënten met een inhoud van maximaal 5 liter. De recipiënten moeten worden verzegeld en geëtiketteerd.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op het etiket moet de vermelding „olio extravergine di oliva „Marche” IGP” in duidelijke, onuitwisbare letters zijn aangebracht, en op zodanige wijze dat deze te onderscheiden is van alle andere informatie op het etiket.

Er mag gebruik worden gemaakt van namen, handelsnamen, bedrijfsnamen, namen van coöperaties of particuliere handelsmerken, op voorwaarde dat zij niet lovend van aard zijn en de consument niet misleiden.

De namen van bedrijven, domeinen en boerderijen mogen alleen worden gebruikt indien het product uitsluitend is verkregen uit olijven die in de olijfgaarden van dergelijke bedrijven zijn geoogst. Verwijzingen naar de verpakkingsfase in een olijfbedrijf zijn alleen toegestaan indien de olie in het bedrijf in kwestie is verpakt.

Deze vermeldingen mogen op het etiket worden aangebracht in letters die niet hoger of breder mogen zijn dan de helft van die welke zijn gebruikt voor de beschermde geografische aanduiding.

Het is toegestaan de term „monovarietale” (verkregen uit één ras) te gebruiken, gevolgd door de in punt 3.3 vermelde cultivar.

Het productiejaar van de olijven waaruit de olie is verkregen, moet op het etiket worden aangegeven.

Het Europese logo voor beschermde geografische aanduidingen moet op het etiket worden aangebracht in vierkleurendruk (CMYK) of zwart-wit, in overeenstemming met de geldende bepalingen.

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het productiegebied van de beschermde geografische aanduiding „Marche” bestrijkt de hieronder vermelde gemeenten, waarvan de grondgebieden, die met olijfbomen zijn beplant, in staat zijn om olijven met de vereiste kwaliteitskenmerken te produceren. Hieronder volgt eerst een lijst van de gemeenten die binnen het BGA-gebied voor „Marche” vallen. Voor de gemeenten die niet in hun geheel zijn opgenomen, is een lijst verstrekt van de kadasterbladen die binnen het gebied vallen. Elke gemeente is opgedeeld in kaartbladen en percelen, en de bladen zijn voor elke gemeente apart genummerd. De volledige documentatie is neergelegd bij het agentschap voor overheidsinkomsten (kadaster).

a)   Volledig opgenomen gemeenten:

Acquaviva Picena, Agugliano, Altidona, Ancona, Appignano, Appignano del Tronto, Ascoli Piceno, Auditore, Barbara, Barchi, Belforte all’Isauro, Belforte del Chienti, Belmonte Piceno, Belvedere Ostrense, Camerano, Camerata Picena, Campofilone, Camporotondo di Fiastrone, Carassai, Cartoceto, Castel di Lama, Castelbellino, Castelfidardo, Castelleone di Suasa, Castelplanio, Castignano, Castorano, Chiaravalle, Cingoli, Civitanova Marche, Colli del Tronto, Colmurano, Corinaldo, Corridonia, Cossignano, Cupra Marittima, Cupramontana, Falconara Marittima, Falerone, Fano, Fermignano, Fermo, Filottrano, Folignano, Force, Fossombrone, Francavilla d’Ete, Fratte Rosa, Frontino, Gabicce Mare, Gradara, Grottammare, Grottazzolina, Gualdo, Isola del Piano, Jesi, Lapedona, Loreto, Loro Piceno, Lunano, Macerata, Macerata Feltria, Magliano di Tenna, Maiolati Spontini, Maltignano, Massa Fermana, Massignano, Mercatino Conca, Mergo, Mogliano, Mombaroccio, Mondavio, Mondolfo, Monsampietro Morico, Monsampolo del Tronto, Monsano, Montalto delle Marche, Montappone, Monte Cerignone, Monte Giberto, Monte Porzio, Monte Rinaldo, Monte Roberto, Monte San Giusto, Monte San Martino, Monte San Pietrangeli, Monte San Vito, Monte Urano, Monte Vidon Combatte, Monte Vidon Corrado, Montecalvo in Foglia, Montecarotto, Montecassiano, Monteciccardo, Montecopiolo, Montecosaro, Montedinove, Montefalcone Appennino, Montefano, Montefelcino, Montefiore dell’Aso, Montegiorgio, Montegranaro, Montegrimano Terme, Montelabbate, Monteleone di Fermo, Montelparo, Montelupone, Montemaggiore al Metauro, Montemarciano, Monteprandone, Monterubbiano, Montottone, Moresco, Morro d’Alba, Morrovalle, Numana, Offagna, Offida, Orciano di Pesaro, Ortezzano, Osimo, Ostra, Ostra Vetere, Palmiano, Pedaso, Peglio, Penna San Giovanni, Pergola, Pesaro, Petriano, Petriolo, Petritoli, Piagge, Piandimeleto, Pietrarubbia, Poggio San Marcello, Pollenza, Polverigi, Ponzano di Fermo, Porto Recanati, Porto San Giorgio, Porto Sant’Elpidio, Potenza Picena, Rapagnano, Recanati, Ripatransone, Ripe San Ginesio, Rosora, Rotella, Saltara, San Benedetto Del Tronto, San Costanzo, San Giorgio di Pesaro, San Lorenzo in Campo, San Marcello, San Paolo di Jesi, Santa Maria Nuova, Santa Vittoria in Matenano, Sant’Angelo in Pontano, Sant’Elpidio a Mare, Sant’Ippolito, Sassocorvaro, Sassofeltrio, Senigallia, Serra de’ Conti, Serrungarina, Servigliano, Sirolo, Smerillo, Spinetoli, Staffolo, Tavoleto, Tavullia, Tolentino, Torre San Patrizio, Trecastelli, Treia, Urbino, Urbisaglia, Vallefoglia, Venarotta.

b)   Gedeeltelijk opgenomen gemeenten (het streepje geeft aan dat alle kadasterbladen tussen de twee cijfers zijn opgenomen; zo betekent 4-8 dat kadasterbladen 4, 5, 6, 7 en 8 zijn opgenomen):

Acquacanina — kadasterbladen 3, 7, 8; Acqualagna — kadasterbladen 1- 31, 34-54; Acquasanta Terme — kadasterbladen 12, 22-26, 34-39, 45-50, 57-67, 71, 73-84, 90-92, 95-98, 104, 105, 110-113; Amandola — kadasterbladen 1-26, 29-34, 40-50, 53-60, 65, 66, 68-70; Apecchio — kadasterbladen 2-7, 21; Apiro — kadasterbladen 1-20, 22-29, 33-41, 48-50, 53-55, 64, 65; Arcevia — kadasterbladen 1-39, 41-48, 52-59, 63-69, 73, 75-79, 84-90, 93-101, 103-109, 114-121, 123; Cagli — kadasterbladen 1-40, 42-61, 65-83, 85-104, 107-117, 122-138, 150-157, 176-180, 192-198; Caldarola — kadasterbladen 1, 2, 6, 8, 13-16, 22-25, 30; Camerino — kadasterbladen 1-9, 15-19, 25-28, 34-36, 43-50, 58-65, 71-75, 78-87, 89, 90, 102-124; Carpegna — kadasterbladen 1-24, 28-30; Castelraimondo — kadasterbladen 1, 3, 4, 10-22, 24-28, 30-32; Cerreto d’Esi — kadasterbladen 1-3, 8-20; Cessapalombo — kadasterbladen 1, 2, 4, 5, 7-9; Comunanza — kadasterbladen 1-16, 18-25, 27-30, 33-38, 41-44, 46-52, 54; Esanatoglia — kadasterbladen 2-4, 9-11, 13, 14, 17, 19, 20, 26; Fabriano — kadasterbladen 19-22, 25, 26, 39-43, 57-63, 80-87, 93-103, 117-122, 136-143, 153-159, 167-170, 177-180, 192-195, 208, 216, 225-227; Fiastra — kadasterbladen 1, 6-8, 10, 11, 14-17, 23-26, 32-37, 40, 45; Fiordimonte — kadasterbladen 1-7; Frontone — kadasterbladen 1-12, 15; Gagliole — kadasterbladen 6, 7, 11-13, 16-19, 21, 22; Genga — kadasterbladen 1-3, 7, 12, 18, 20, 24, 25, 29, 34, 40-42, 50-52, 60-63, 68-70; Matelica — kadasterbladen 11, 16-19, 21-26, 31-35, 40-45, 48-58, 60-83; Mercatello sul Metauro — kadasterbladen 27-29, 36, 47-51, 59-61, 69; Montefortino — kadasterbladen 6-8, 11, 12, 19, 22, 23, 28, 35, 46; Montegallo — kadasterbladen 7, 8, 13; Muccia — kadasterbladen 1, 4, 7-9, 11, 12, 18-21; Pieve Torina — kadasterbladen 2, 5-7, 23-25, 35-37; Pievebovigliana — kadasterbladen 1-16, 20, 21, 26; Piobbico — kadasterbladen 8, 16, 17; Pioraco — kadasterbladen 8-10, 12-15; Poggio San Vicino — kadasterbladen 1, 2, 5, 6, 11; Roccafluvione — kadasterbladen 1-22, 27-36, 38, 40-50, 52-60; San Ginesio — kadasterbladen 1-35, 37, 39-56, 59-64, 68-77; San Severino Marche — kadasterbladen 1-6, 13-26, 31-40, 45-51, 57-67, 68, 77-85, 90-100, 106-117, 120-128, 131-143, 148-159, 165-172, 181-186, 191-197; Sant’Angelo in Vado — kadasterbladen 1-49, 52-56, 60-64, 67-87; Sarnano — kadasterbladen 1-5, 7, 9-15, 21-24, 29-32, 36-39, 43-45; Sassoferrato — kadasterbladen 1-4, 6-9, 12-16, 21-25, 27-35, 37-46, 48-57, 61-68, 72-75, 82-88, 93-96, 100-102, 107-110, 117-119, 125-128, 136, 137; Serra San Quirico — kadasterbladen 1-3, 5-10, 16-20, 25-28, 32-36, 38-43, 45; Serra Sant’Abbondio — kadasterbladen 1-5, 7-10, 12, 15-17; Serrapetrona — kadasterbladen 9-13, 19, 20, 25, 26, 30, 31, 34; Urbania — kadasterbladen 1-16, 18, 19, 21-33, 38-44, 48-59, 64-69, 76, 77.

5.   Verband met het geografische gebied

„Marche”-olie geniet reeds eeuwenlang een reputatie die tot op heden standhoudt. De oudste historische referenties maken gewag van olie „di Marca” of „de Marchia”, terwijl in de laatste twee eeuwen steeds vaker de meervoudsvorm „Marche” voorkwam om te verwijzen naar de regio die definitief vorm kreeg met het besluit tot annexatie bij de Italiaanse staat in 1860.

„Marche”-olie en de kwaliteit ervan worden reeds in de periode van de „signorie” vermeld. In 1228 moesten boten uit Marche die aan de oevers van de Po in Ferrara aanmeerden, een tol, de zogenaamde „ripatico”, betalen van 25 pond olie, die een hogere waarde toegeschreven kreeg dan die uit andere regio’s. Dit wordt bevestigd door de in 1263 opgestelde regels van de Arte dei Ternieri (de gilde van oliehandelaars) in Venetië, waarin is vastgesteld dat de olie „de Marchia” moest worden onderscheiden van andere soortgelijke producten en tegen een hogere prijs moest worden doorverkocht vanwege zijn kleur en smaak.

„Marche”-olie werd ook verkocht aan handelaars uit Florence: in 1347 voerden de wolhandelaars van Florence maar liefst 2 500 kruiken olijfolie uit Marche in. Deze uitvoer naar andere regio’s zette zich voort tot het midden van de 17e eeuw. Tot slot meldde de grote dichter Giacomo Leopardi uit Marche in een brief uit februari 1828 aan zijn vader dat olie uit La Marca ook bekend was buiten de regio.

Deze eeuwenoude reputatie heeft doorheen de eeuwen standgehouden en „Marche”-olie wordt, nu meer dan ooit, begeerd en gewaardeerd vanwege haar eigenschappen. Dit blijkt uit de talrijke nationale en internationale prijzen die in de afgelopen jaren zijn uitgereikt aan ondernemingen uit Marche (uitgeroepen tot beste traditioneel geperste Italiaanse olie door de Mediterraanse Unie van Olieproevers, World Culinary Cup op Expogast, International Olive Oil Award in Zürich, Los Angeles County Fair, Der Feinschmecker, Slow Food’s Due Olive Award, BioFach, AVPA in Parijs, New York International Olive Oil Competition, Global Olive Oil Competition in Shanghai, Copenhagen International Olive Oil Awards, Orciolo d’oro van Enohobby, Ercole Olivario).

Een andere factor is de verspreiding van de naam, zowel in de handel als in het alledaagse taalgebruik, waarvan er talrijke bewijzen bestaan. Zo levert een zoekopdracht voor de woorden „olio Marche” in de grootste zoekmachines duizenden documenten op. Daarvan zijn er veel van bijzonder belang en zij bevestigen de verspreiding van de naam onder de experten, beginnend bij de bedrijven.

In de handel werd de verspreiding van de naam in de afgelopen jaren tegengehouden door de Europese voorschriften betreffende oorsprongsaanduidingen (Verordening (EG) nr. 2815/98, Verordening (EG) nr. 1019/2002 en Verordening (EU) nr. 29/2012). Desalniettemin gebruiken talrijke producenten door de vraag op de markt nog steeds de geografische referentie „olio Marche”, zoals blijkt uit de talrijke straffen die zijn uitgesproken door de bevoegde dienst bij het Ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid.

Deze positieve reputatie die „Marche”-olie geniet, vloeit ongetwijfeld voort uit zijn kwaliteitskenmerken die te danken zijn aan een combinatie van bodem- en klimaatgerelateerde, technologische en sociaaleconomische factoren.

„Marche”-olie is een herkenbaar product dat geel-groen van kleur is en doorgaans een middelmatige of middelmatig-intense fruitigheid bezit. Over het geheel genomen gaat het om een zeer aromatische olie met een evenwichtige smaakbeleving. De beschrijving van de smaak en het zintuiglijke profiel van „Marche”-olie worden, op basis van analyses die sinds 2009 zijn uitgevoerd op 259 monsters, bevestigd door het technische verslag van het panelhoofd bij ASSAM (Agentschap van Marche voor diensten uit de agrovoedingssector) (panel dat in 2001 is erkend door de Internationale Olijfolieraad en thans is gemachtigd door het ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid).

Een andere studie is uitgevoerd door het Instituut voor olijfolieproductie in Pescara met het oog op de identificatie van „elementen van interregionale karakterisering”. Dit omvatte de opname van 13C-spectrums voor honderden monsters van in Marche geproduceerde olie. De statistische analyse van de relatieve intensiteiten van de 13C-signalen van de vetzuren van de triglyceriden had tot doel groepen homogene oliën te identificeren die worden beïnvloed door het geografische productiegebied. Op deze wetenschappelijke grondslag is bij deze studie vastgesteld dat oliën uit de regio Marche, in vergelijking met oliën uit de regio’s Abruzzen en Apulië, een „afzonderlijke groep” vormen. Hiermee wordt nogmaals de specificiteit van „Marche”-olie bevestigd die voortvloeit uit haar specifieke kenmerken die kunnen worden toegeschreven aan de interactie tussen de geografische omgeving en het productiegebied.

Volgens de classificatie van Mennella, die Italië in 15 klimaatzones onderverdeelt, valt de regio Marche, met een jaarlijkse isotherm tussen 15 ° en 16 °, in zone 6 (centrale Adriatische regio).

Het productiegebied bestrijkt ongeveer 76 % van de regio en maakt het mogelijk de economische levensvatbaarheid van de BGA te garanderen, omdat een kritische massa van het product kan worden gehandhaafd. Hoewel het slechts circa 0,5 %-0,7 % van de nationale productie uitmaakt, kan het een bevredigend rendement voor landbouwers opleveren, wat een van de basisbeginselen is van Verordening (EU) nr. 1151/2012.

Het specifieke karakter van het product varieert niet erg tussen de verschillende olijventeeltgebieden in Marche, omdat het productiegebied tamelijk homogeen is. Er moet ook worden benadrukt dat „Marche”-olie overwegend wordt geproduceerd met inheemse rassen die in de loop der eeuwen zijn veredeld en zich uitstekend hebben aangepast.

Marche is de meest noordelijke Adriatische regio waar olijfbomen het meest geteelde boomgewas zijn. Dit is van invloed op het unieke karakter van het product, dat wordt gekenmerkt door een vloeibaarheid die voortkomt uit de lagere synthese van verzadigde vetzuren, zoals palmitinezuur en linolzuur, in vergelijking met oliezuur en andere onverzadigde zuren. Deze samenstelling van zuren brengt deze olijfolie dichter bij de oliën uit de regio rond het Gardameer of Ligurië, die gelden als grensgebieden voor de aanwezigheid van de olijventeelt, en de daaruit voortvloeiende onverzadigdheid van het vet als gevolg van het semicontinentale klimaat. Het feit dat de temperaturen vaak niet bijzonder hoog zijn, is ook bevorderlijk voor de aanwezigheid van polyfenolen, waarvan het gehalte het hoogste is van alle geregistreerde Italiaanse aanduidingen (42 BOB’s en 1 BGA). De plaatselijke rassen die zich in de loop der eeuwen hebben aangepast aan de omstandigheden in Marche, dragen bij aan de verdere verrijking van het zintuiglijke profiel van de olie met specifieke geuren (gras, amandelen, artisjokken).

Een ander kenmerk van het specifieke karakter van „Marche”-olie is het maximale gehalte aan zuren (0,4 %), het laagste gehalte van alle geregistreerde aanduidingen. Deze kwalitatieve parameter vermindert de variabiliteit van de olie die in het afgebakende productiegebied wordt geproduceerd aanzienlijk.

Nog een factor die de kwaliteit van „Marche”-olie helpt te karakteriseren, is de bijzondere aandacht die van oudsher steeds wordt geschonken aan de oogst, zowel wat betreft de keuze van de optimale periode als de gebruikte methode. De methode is in de loop der tijd dezelfde gebleven: olijven worden direct van de bomen geoogst, hetzij met de hand, of met werktuigen — wat momenteel de meest toegepaste methode is — of met mechanische systemen die ervoor zorgen dat de olijven heel blijven en niet beschadigd raken. Olijven die op de grond zijn gevallen, zijn nooit geoogst in Marche.

Marche kent ook een lange traditie van olijfoliewinning. Uit een telling in 1910 bleek dat er in de provincie Ancona 163 persinstallaties in gebruik waren die door dieren of mechanisch werden aangedreven. Hieruit kan daarom worden afgeleid dat deze installaties wijdverspreid waren in alle gemeenten van de regio waar olijven worden geteeld. In 2000 waren 165 persinstallaties in gebruik in de regio. Deze zijn zo wijdverspreid dat kan worden gesteld dat de olijven tegenwoordig kunnen worden geperst in elke gemeente waar olijven worden geteeld. Er is hier sprake van een waar netwerk van installaties, waardoor de oliewinning snel kan plaatsvinden en de kwaliteit van de olijven niet in het gedrang komt. De beschikbaarheid van moderne technologieën is tevens te danken aan het feit dat ’s werelds grootste producent van machines voor de olijfoliemarkt in de regio Marche is gevestigd.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

De geconsolideerde tekst van het productdossier is beschikbaar op de volgende website: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

of:

door de website van het Ministerie van Landbouw, Voedsel- en Bosbouwbeleid (www.politicheagricole.it) te openen en te klikken op „Prodotti DOP e IGP” (rechtsboven op het scherm), vervolgens op „Prodotti DOP IGP e STG” (links op het scherm) en ten slotte op „Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

---

| 17.12.2016 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 474/11 |
| --- | --- | --- | --- |

17.12.2016

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 474/11

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2016/C 474/08)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

„LONDON CURE SMOKED SALMON”

EG-nummer: UK-PGI-0005-01350 — 18.12.2014

BOB ( ) BGA ( X )

1.   Naam/Namen

„London Cure Smoked Salmon”

2.   Lidstaat of derde land

Verenigd Koninkrijk

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Categorie 1.7. Verse vis en schaal-, schelp- en weekdieren en producten op basis van verse vis en schaal-, schelp- en weekdieren

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

London Cure Smoked Salmon is de naam die wordt gegeven aan zalm die wordt gezouten en gerookt door alleen gebruik te maken van een combinatie van steenzout en rook van eikenhout. Zowel gekweekte zalm van superieure kwaliteit als wilde zalm komen voor de London Cured-verwerking in aanmerking. Wat betreft gekweekte zalm gebruikt London Cure traditioneel alleen zalm van superieure kwaliteit uit Schotland. Zalm van superieure kwaliteit is een hoogwaardig product zonder grote gebreken of tekortkomingen. Het product moet een onbeschadigde, glanzende huid hebben en zo goed als alle schubben moeten nog aanwezig zijn. Er mogen geen open wonden of kneuzingen/schade aan de buik of spieren te zien zijn. Er mogen geen melaninevlekken aanwezig zijn in de spieren. Het buikvlies moet stevig en intact zijn. De vis moet een natuurlijke, gestroomlijnde vorm hebben. De zalm heeft een gelijkmatige oranjeachtige/roze kleur en een glanzende, zachte textuur. Door het roken ontstaat een evenwichtig aroma van rook en zalm die geen van beide overheersen. Wat betreft wilde zalm, ook traditioneel afkomstig uit Schotland, moet de vis lijkstijf (stiff alive) zijn (d.w.z. dat hij erg stevig is waaruit blijkt dat hij vers gevangen is) en rode kieuwen, heldere ogen en glanzende schubben hebben. Wilde zalm varieert in kleur van donker- tot lichtroze en heeft een romige textuur die steviger en zwaarder is dan gekweekte zalm. Door het roken ontstaat een evenwichtig aroma van rook en vis.

De naam London Cure kan verwijzen naar volledige, ongesneden zalmhelften, gesneden zalmhelften en plakjes vis die in de lengte werden afgesneden (lange snede) of dwars door de vis (D-snede). Er zijn geen minimum- of maximumwaarden vastgelegd voor de grootte van de vis. De smaak van London Cure Smoked Salmon is mild en delicaat. Het doel van de London Cure is om de smaak van zalm van fijnste kwaliteit subtiel te verbeteren door alleen gebruik te maken van steenzout en een lichte rook, waarbij ervoor wordt gezorgd dat de overheersende smaak die van de zalm is.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Grondstoffen — verse, volledige zalm.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Met de hand fileren van de rauwe zalm alvorens te roken

De volledige zalm wordt gehalveerd in twee filets voordat het zouten begint. De zalm wordt met de hand gehalveerd om een ongeschonden zalmfilet van hogere kwaliteit te verkrijgen. Er worden met de hand openingen gesneden ter grootte van een muntstuk (2,5-7,5 cm diameter) in de huid aan de zijkanten van de zalm zodat zout en rook in de volgende stappen van het proces gelijkmatig kunnen doordringen. Wanneer London Cure-zalm wordt gerookt, is het essentieel om de ribbenkast en graten niet te verwijderen. Net als vlees dat wordt gekookt, wordt het product beter gerookt op het bot.

Droogzouten

Voordat de zalm wordt gerookt, moet hij worden gezouten — hiermee begint het droogproces. De verse zalmfilets worden op zoutrekken geplaatst en worden, afhankelijk van hun grootte, gedurende maximaal 24 uur besprenkeld met steenzout. Tijdens dit proces verliezen ze 10 % van hun gewicht. Het resultaat is een product met een zoutgehalte van slechts 3-4 % zodat de smaak van de zalm nog steeds aanwezig is.

Roken en drogen

Na het droogzouten worden de filets afgespoeld en in een droogkamer geplaatst waar ze ofwel worden opgehangen of op rekken worden gelegd. De vis wordt gerookt en gedurende maximaal dertien uur in rook van eikenhout aan de lucht gedroogd. De drooggezouten filets verliezen tijdens dit proces minstens nog eens 10 % van hun gewicht. Door de warmeluchtstroom ontstaat een harde korst. Die wordt in het Engels pellicle genoemd. Voordat de zalm in plakken wordt gesneden, worden de graten en de korst met de hand verwijderd.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De zalm wordt vervolgens versneden volgens de wensen van de klant. Alle London Cure Smoked Salmon wordt met de hand versneden zodat het eindproduct altijd van dezelfde hoge kwaliteit is. Omdat ze met de hand worden gesneden, hebben de plakken een ietwat oneffen snijvlak: het snijden met de hand zorgt voor een groter productoppervlak zodat meer smaak vrijkomt in vergelijking met een product dat machinaal wordt versneden en een te glad snijvlak heeft.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

De Londense wijken Tower Hamlets, Hackney en Newham.

5.   Verband met het geografische gebied

Zalm wordt in Londen al sinds het einde van de 19e eeuw gerookt toen Joodse immigranten uit Oost-Europa zich in de East End van Londen vestigden. Het was een manier om vis te verduurzamen in een periode waarin kunstmatige koeling nog in de kinderschoenen stond. In Oost-Europa was het roken van vis erg normaal om zich voor te bereiden op de lange winters. De vis werd gerookt en gezouten zodat hij lange tijd kon worden bewaard. Immigranten in het Verenigd Koninkrijk zetten deze traditie voort. Het koud roken van zalm is een proces dat bepaalde vaardigheden vereist: de zalm wordt gepekeld en vervolgens blootgesteld aan een koude rook, op een afstand van de warmtebron. Schotse gerookte zalm was aanvankelijk bedoeld om de geïmmigreerde bevolking een product aan te bieden waarmee ze vertrouwd waren, maar het werd al gauw populair bij de autochtone gemeenschap en werd uiteindelijk een traditionele Britse delicatesse. De Joodse gemeenschap in het Verenigd Koninkrijk groeide tussen 1880 en 1919 van 46 000 tot ongeveer 250 000. Ze woonden hoofdzakelijk in de grote industriesteden, voornamelijk in Londen, Manchester en Leeds. In Londen vestigden de Joden zich vooral in de wijken Spitalfields en Whitechapel, in de buurt van de dokken. Toen de Joden uit Oost-Europa aankwamen, brachten ze hun eigen culinaire tradities mee en zodoende ontstond de behoefte aan traditionele voedingsproducten, wat tot de eerste rokerijen leidde in de Londense East End.

De zalmrokers in East London importeerden aanvankelijk hun zalm uit de Baltische zee, zonder te beseffen dat elke zomer wilde zalm beschikbaar was in Schotland. Nadat ze de Schotse vis hadden ontdekt op Billingsgate Market, beseften ze dat het eenvoudiger zou zijn om de binnenlandse vis te gebruiken. Bovendien werd de smaak van het afgewerkte product superieur bevonden. De kwaliteit van de Schotse zalm in combinatie met de lichte rook van de London Cure vormde de basis van de stijgende populariteit van gerookte zalm in de ruimere gemeenschap. Dankzij de lichte rook die voor de London Cure wordt gebruikt, konden koks het product in hun menu’s verwerken en werd de zalm erg populair in heel het Westen. Historisch gezien werd de Schotse wilde zalm zeker al vanaf de 19e eeuw verkocht op Billingsgate Market. Schotse zalm heeft wereldwijd een uitmuntende reputatie en de London Cure maakt gebruik van uitzonderlijke grondstoffen om een superieure gerookte zalm te produceren. Zalm is historisch gezien een vis die wordt geprezen voor zijn uitzonderlijke smaak en Joden gebruikten voor deze meer hoogwaardige vis de recepten voor het zouten die ze ook voor andere vis, zoals haring, gebruikten. De zachte, glanzende textuur, het delicate vlees en de subtiele, zoute smaak maakten van de drooggezouten zalm een delicatesse die vandaag de dag nog steeds wordt gewaardeerd.

Op het hoogtepunt vóór de oorlog werd zalm gerookt in negen bedrijven, verspreid over de Londense East End. Anders dan de andere methoden van droogzouten (Schotland rookte in die periode vissoorten zoals kippers met een zware rook), is de London Cure mild en delicaat zodat de consument de kwaliteit en versheid van het product kan proeven dankzij het gebruik van een gecontroleerde, delicate rook.

Specificiteit van het product

De specificiteit van London Cure Smoked Salmon wordt toegeschreven aan het lichte rookproces. Tijdens de productiemethode voor London Cure wordt de zalm gerookt om hem te verduurzamen zonder een zwaar rookaroma achter te laten. London Cure Smoked Salmon maakte het van bij het begin mogelijk om vis te verduurzamen zonder in te boeten aan kwaliteit en versheid. Het is net die kwaliteit en versheid die vandaag de dag de London Cure onderscheidt van andere in massa geproduceerde gerookte zalm. Het is van essentieel belang om zalm van de beste kwaliteit te gebruiken die idealiter binnen 48 uur na de vangst in de rokerij aankomt (met een maximum van vijf dagen). De vis wordt volledig met de hand schoongemaakt, gehalveerd en gesneden.

De zalmfilets worden vervolgens met de hand gezouten zonder de graten te verwijderen, waardoor een rijkere smaak wordt verkregen. Op basis van de jarenlange ervaring wordt een zorgvuldig gecontroleerde hoeveelheid rook toegevoegd — een perfecte mengeling van aan de lucht drogen en ontvochtigen met exacte hoeveelheden wrijvingsrook van eikenhouten blokken. Aangezien London Cure-zalm met de hand wordt verwerkt, kan erop worden toegezien dat de taaie korst wordt verwijderd (tenzij de zalm onversneden wordt verkocht). Tijdens het versnijden wordt tussen de plakjes zalm geperforeerd cellofaan gelegd zodat het product kan ademen en het makkelijker uit de verpakking kan worden gehaald zonder de delicate plakjes te scheuren. Tijdens elke stap van het productieproces wordt de London Cure Smoked Salmon beoordeeld en opnieuw beoordeeld door ervaren werknemers zodat alleen gerookte zalm van de beste kwaliteit aan de consument wordt geleverd. Het oog voor detail tijdens dit ambachtelijke proces garandeert dat het eindproduct vers is, zonder een te sterke rooksmaak.

De kunst van het roken en versnijden van zalm is al lange tijd aanwezig in de East End en deze ambachtelijke vaardigheden worden al vier generaties lang overgeleverd. Dankzij de kennis die in de loop der jaren in East London werd opgebouwd wat betreft het roken van zalm, kan de London Curer, louter op de tast en met het blote oog, een product leveren van een consequent hoge kwaliteit.

De zalm wordt met de hand gehalveerd, ontdaan van de kop, gefileerd en geperforeerd (er worden gaten van 2,5-7,5 cm diameter gesneden in de huid van de zalm). Dit vergt een uitzonderlijke behendigheid met het mes. Na het halveren en fileren moeten de zalmfilets worden geïnspecteerd zodat alle filets voldoen aan de normen. De inspecteur moet alle filets controleren op bloedvlekken en indicaties van kanker. Als die aanwezig zijn, worden de filets meteen afgekeurd. Elke filet wordt vervolgens met de hand gezouten — de persoon die het zout aanbrengt moet ervoor zorgen dat de juiste hoeveelheid zout wordt toegevoegd en dat elke zalmfilet lang genoeg wordt gezouten op basis van zijn grootte. Het vlees van de vis wordt vaster en steviger naarmate het droogt. Omdat het fysieke uiterlijk van de zalm maar weinig verandert, moet de teamleider zijn ervaring gebruiken om te garanderen dat de juiste hoeveelheid zout juist lang genoeg wordt toegevoegd. Als te veel zout wordt gebruikt of het zouten te lang duurt, zal het eindproduct een te hoog zoutgehalte hebben. De vissen worden voor het zouten gegroepeerd op basis van hun grootte en gewicht zodat alle vissen uiteindelijk een correct zoutgehalte hebben. Zalm die te zout of niet zout genoeg is, wordt afgekeurd. Nadat het product voldoende lang heeft gerookt, wordt de gerookte kant van de zalm met de hand afgesneden. De persoon die dit uitvoert, moet ervoor zorgen dat de korst volledig wordt verwijderd. Die is namelijk hard, taai en niet aangenaam om te eten. Vervolgens worden de 32 graten behendig verwijderd met een vispincet. De graten worden daartoe voorzichtig langs hun eigen as (niet recht omhoog) uitgetrokken om het delicate vlees van de zalm niet te beschadigen. De zalm wordt vervolgens met de hand versneden. Op die manier ontstaat een oneffen snijvlak dat ervoor zorgt dat meer smaak wordt afgegeven. Door hun visuele vaardigheden en de behendigheid waarmee ze het mes hanteren, kunnen zalmversnijders de zalm op specifieke diktes en een specifiek gewicht versnijden en zo een uniform product aanbieden aan de consument. Het snijden gebeurt ofwel van de kop naar de staart (lange snede) of dwars over het lichaam van de vis (D-snede). Aan de hand van een kwaliteitscontrole in de vorm van een visuele inspectie wordt elk plakje gerookte zalm onderzocht voordat het de fabriek verlaat zodat alle plakjes vrij zijn van onvolkomenheden (geen achtergebleven huid, korst of graten).

De kenmerken van London Cure Smoked Salmon houden verband met het geografische gebied op basis van zijn traditie, reputatie, het rookproces (grotendeels onveranderd sinds 1905) en de vaardigheden van de personen die bij het proces zijn betrokken. Deze vaardigheden werden van generatie op generatie doorgegeven.

Tot het midden van de jaren 1970 waren er nog ongeveer een dozijn zalmrokers in de Londense East End. Als de laatste overblijvende London Cure-roker, houden we vast aan de traditionele aanpak voor de productie van London Cure Smoked Salmon en alle traditionele vaardigheden die worden geassocieerd met het roken van zalm. We geloven in het behoud van ambachtelijke vaardigheden voordat ze voorgoed verloren gaan.

Deze aanvraag heeft als doel het beschermen van de traditionele methoden voor het roken van zalm, de reputatie van de London Cure, de vaardigheden van wie de zalm produceert, en het recept van de London Cure zelf, dat al sinds 1905 onveranderd is gebleven.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/470338/london-cured-smoked-scottish-salmon-pgi.pdf

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

---