# Europeiska unionens C 455/2016

| | ISSN 1977-1061 |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 455 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 59 årgången6 december 2016 |

ISSN 1977-1061

Europeiska unionens

officiella tidning

C 455

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

59 årgången6 december 2016

---

| Informationsnummer | Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- | --- |
| | II   Meddelanden |
| | MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2016/C 455/01 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.8226 – TowerBrook Capital Partners/Van Dijk Educatie Beheer) (
  1
  ) | 1 |

Informationsnummer

Innehållsförteckning

Sida

II   Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2016/C 455/01

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.8226 – TowerBrook Capital Partners/Van Dijk Educatie Beheer) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Upplysningar |
| --- | --- |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2016/C 455/02 | Eurons växelkurs | 2 |
| 2016/C 455/03 | Sammanfattning av Europeiska kommissionens beslut om tillstånd för utsläppande på marknaden för användningen och/eller för användning av de ämnen som förtecknas i bilaga XIV till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1907/2006 om registrering, utvärdering, godkännande och begränsning av kemikalier (Reach) (Offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006)
   (
  1
  ) | 3 |
| 2016/C 455/04 | Sammanfattning av Europeiska kommissionens beslut om tillstånd för utsläppande på marknaden för användningen och/eller för användning av de ämnen som förtecknas i bilaga XIV till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1907/2006 om registrering, utvärdering, godkännande och begränsning av kemikalier (Reach) (offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006)
   (
  1
  ) | 4 |
| 2016/C 455/05 | Sammanfattning av Europeiska kommissionens beslut om tillstånd för utsläppande på marknaden för användningen och/eller för användning av de ämnen som förtecknas i bilaga XIV till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1907/2006 om registrering, utvärdering, godkännande och begränsning av kemikalier (Reach) (offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006)
   (
  1
  ) | 5 |

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2016/C 455/02

Eurons växelkurs

2

2016/C 455/03

Sammanfattning av Europeiska kommissionens beslut om tillstånd för utsläppande på marknaden för användningen och/eller för användning av de ämnen som förtecknas i bilaga XIV till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1907/2006 om registrering, utvärdering, godkännande och begränsning av kemikalier (Reach) (Offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006)
   (
  1
  )

(Offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006)

1

3

2016/C 455/04

Sammanfattning av Europeiska kommissionens beslut om tillstånd för utsläppande på marknaden för användningen och/eller för användning av de ämnen som förtecknas i bilaga XIV till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1907/2006 om registrering, utvärdering, godkännande och begränsning av kemikalier (Reach) (offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006)
   (
  1
  )

(offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006)

1

4

2016/C 455/05

Sammanfattning av Europeiska kommissionens beslut om tillstånd för utsläppande på marknaden för användningen och/eller för användning av de ämnen som förtecknas i bilaga XIV till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1907/2006 om registrering, utvärdering, godkännande och begränsning av kemikalier (Reach) (offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006)
   (
  1
  )

(offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006)

1

5

---

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2016/C 455/06 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.7982 – Abbott Laboratories/Alere) (
  1
  ) | 6 |
| | ÖVRIGA AKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2016/C 455/07 | Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 7 |
| 2016/C 455/08 | Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 11 |

V   Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

2016/C 455/06

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.7982 – Abbott Laboratories/Alere) (
  1
  )

1

6

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

2016/C 455/07

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

7

2016/C 455/08

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

11

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES |

---

(1)   Text av betydelse för EES

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

II Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 6.12.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 455/1 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 455/1

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.8226 – TowerBrook Capital Partners/Van Dijk Educatie Beheer)

(Text av betydelse för EES)

(2016/C 455/01)

Kommissionen beslutade den 28 november 2016 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på engelska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32016M8226. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32016M8226. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 6.12.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 455/2 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 455/2

---

Eurons växelkurs (1)

5 december 2016

(2016/C 455/02)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,0702 |
| JPY | japansk yen | 122,32 |
| DKK | dansk krona | 7,4396 |
| GBP | pund sterling | 0,84168 |
| SEK | svensk krona | 9,8015 |
| CHF | schweizisk franc | 1,0797 |
| ISK | isländsk krona | |
| NOK | norsk krona | 8,9840 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 27,057 |
| HUF | ungersk forint | 313,97 |
| PLN | polsk zloty | 4,5005 |
| RON | rumänsk leu | 4,5010 |
| TRY | turkisk lira | 3,7794 |
| AUD | australisk dollar | 1,4391 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,4240 |
| HKD | Hongkongdollar | 8,2997 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,5105 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,5230 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 254,48 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 14,8125 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 7,3662 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,5356 |
| IDR | indonesisk rupiah | 14 375,46 |
| MYR | malaysisk ringgit | 4,7608 |
| PHP | filippinsk peso | 53,188 |
| RUB | rysk rubel | 68,1175 |
| THB | thailändsk baht | 38,147 |
| BRL | brasiliansk real | 3,7044 |
| MXN | mexikansk peso | 22,0853 |
| INR | indisk rupie | 72,9495 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

1,0702

JPY

japansk yen

122,32

DKK

dansk krona

7,4396

GBP

pund sterling

0,84168

SEK

svensk krona

9,8015

CHF

schweizisk franc

1,0797

ISK

isländsk krona

NOK

norsk krona

8,9840

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

27,057

HUF

ungersk forint

313,97

PLN

polsk zloty

4,5005

RON

rumänsk leu

4,5010

TRY

turkisk lira

3,7794

AUD

australisk dollar

1,4391

CAD

kanadensisk dollar

1,4240

HKD

Hongkongdollar

8,2997

NZD

nyzeeländsk dollar

1,5105

SGD

singaporiansk dollar

1,5230

KRW

sydkoreansk won

1 254,48

ZAR

sydafrikansk rand

14,8125

CNY

kinesisk yuan renminbi

7,3662

HRK

kroatisk kuna

7,5356

IDR

indonesisk rupiah

14 375,46

MYR

malaysisk ringgit

4,7608

PHP

filippinsk peso

53,188

RUB

rysk rubel

68,1175

THB

thailändsk baht

38,147

BRL

brasiliansk real

3,7044

MXN

mexikansk peso

22,0853

INR

indisk rupie

72,9495

---

(1)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

| 6.12.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 455/3 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 455/3

---

Sammanfattning av Europeiska kommissionens beslut om tillstånd för utsläppande på marknaden för användningen och/eller för användning av de ämnen som förtecknas i bilaga XIV till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1907/2006 om registrering, utvärdering, godkännande och begränsning av kemikalier (Reach)

(Offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006 (1))

(Text av betydelse för EES)

(2016/C 455/03)

Beslut om beviljande av tillstånd

| Hänvisning till beslutet (2) | Datum för beslutet | Ämnesnamn | Tillståndshavare | Tillståndsnummer | Tillåten användning | Datum då omprövningsperioden löper ut | Skäl för beslutet |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| C(2016) 7581 | 29 november 2016 | Trikloreten (trikloretylen)
  EG-nr 201-167-4
  CAS-nr 79-01-6 | Roquette Frères, 1 rue Haute Loge, 62136 Lestrem, Frankrike | REACH/16/4/0 | Användning som processhjälpmedel vid biotransformering av stärkelse för att erhålla betacyklodextrin | 21 april 2028 | I enlighet med artikel 60.4 i förordning (EG) nr 1907/2006 uppväger de socioekonomiska fördelarna hälsoriskerna i samband med ämnets användning och det saknas lämpliga alternativa ämnen eller tekniker som är tekniskt och ekonomiskt genomförbara. |

Hänvisning till beslutet (2)

Datum för beslutet

Ämnesnamn

Tillståndshavare

Tillståndsnummer

Tillåten användning

Datum då omprövningsperioden löper ut

Skäl för beslutet

C(2016) 7581

29 november 2016

Trikloreten (trikloretylen)

EG-nr 201-167-4

CAS-nr 79-01-6

Roquette Frères, 1 rue Haute Loge, 62136 Lestrem, Frankrike

REACH/16/4/0

Användning som processhjälpmedel vid biotransformering av stärkelse för att erhålla betacyklodextrin

21 april 2028

I enlighet med artikel 60.4 i förordning (EG) nr 1907/2006 uppväger de socioekonomiska fördelarna hälsoriskerna i samband med ämnets användning och det saknas lämpliga alternativa ämnen eller tekniker som är tekniskt och ekonomiskt genomförbara.

---

(1)  EUT L 396, 30.12.2006, s. 1.

(2)  Beslutet finns på Europeiska kommissionens webbplats: http://ec.europa.eu/growth/sectors/chemicals/reach/about/index_en.htm

---

| 6.12.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 455/4 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 455/4

---

Sammanfattning av Europeiska kommissionens beslut om tillstånd för utsläppande på marknaden för användningen och/eller för användning av de ämnen som förtecknas i bilaga XIV till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1907/2006 om registrering, utvärdering, godkännande och begränsning av kemikalier (Reach)

(offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006 (1))

(Text av betydelse för EES)

(2016/C 455/04)

Beslut om beviljande av tillstånd

| Hänvisning till beslutet (2) | Datum för beslutet | Ämnesnamn | Tillståndshavare | Tillståndsnummer | Tillåten användning | Datum då omprövningsperioden löper ut | Skäl för beslutet |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| C(2016) 7607 | 29 november 2016 | Trikloreten (trikloretylen)
  EG-nr 201-167-4
  CAS-nr 79-01-6 | RAG Aktiengesellschaft, Shamrockring 1, 44623 Herne, Tyskland | REACH/16/5/0 | Användning av vulkaniseringsmedel och bindemedel innehållande trikloreten för ändlös sammanfogning och lagning av transportband överdragna med kloroprengummi för stenkolsutvinning under jord | 21 april 2020 | I enlighet med artikel 60.4 i förordning (EG) nr 1907/2006 uppväger de socioekonomiska fördelarna hälsoriskerna i samband med ämnets användning och det saknas lämpliga alternativa ämnen eller tekniker som är tekniskt och ekonomiskt genomförbara. |
| RAG Anthrazit Ibbenbüren GmbH, Osnabrücker Straße 112, 49477 Ibbenbüren, Tyskland | REACH/16/5/1 |

Hänvisning till beslutet (2)

Datum för beslutet

Ämnesnamn

Tillståndshavare

Tillståndsnummer

Tillåten användning

Datum då omprövningsperioden löper ut

Skäl för beslutet

C(2016) 7607

29 november 2016

Trikloreten (trikloretylen)

EG-nr 201-167-4

CAS-nr 79-01-6

RAG Aktiengesellschaft, Shamrockring 1, 44623 Herne, Tyskland

REACH/16/5/0

Användning av vulkaniseringsmedel och bindemedel innehållande trikloreten för ändlös sammanfogning och lagning av transportband överdragna med kloroprengummi för stenkolsutvinning under jord

21 april 2020

I enlighet med artikel 60.4 i förordning (EG) nr 1907/2006 uppväger de socioekonomiska fördelarna hälsoriskerna i samband med ämnets användning och det saknas lämpliga alternativa ämnen eller tekniker som är tekniskt och ekonomiskt genomförbara.

RAG Anthrazit Ibbenbüren GmbH, Osnabrücker Straße 112, 49477 Ibbenbüren, Tyskland

REACH/16/5/1

---

(1)  EUT L 396, 30.12.2006, s. 1.

(2)  Beslutet finns på Europeiska kommissionens webbplats: http://ec.europa.eu/growth/sectors/chemicals/reach/about/index_en.htm

---

| 6.12.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 455/5 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 455/5

---

Sammanfattning av Europeiska kommissionens beslut om tillstånd för utsläppande på marknaden för användningen och/eller för användning av de ämnen som förtecknas i bilaga XIV till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1907/2006 om registrering, utvärdering, godkännande och begränsning av kemikalier (Reach)

(offentliggjort i enlighet med artikel 64.9 i förordning (EG) nr 1907/2006 (1))

(Text av betydelse för EES)

(2016/C 455/05)

Beslut om beviljande av tillstånd

| Hänvisning till beslutet (2) | Datum för beslutet | Ämnesnamn | Tillståndshavare | Tillståndsnummer | Tillåten användning | Datum då omprövningsperioden löper ut | Skäl för beslutet |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| C(2016) 7609 | 29 november 2016 | Trikloreten (trikloretylen)
  EG-nr 201-167-4
  CAS-nr 79-01-6 | A.L.P.A. – Azienda Lavorazione Prodotti Ausiliari S.p.a., Via Castellazzo 58, 20010 Pregnana Milanese, Milano, Italien | REACH/16/6/0 | Användning som lösningsmedel vid syntes av vulkaniseringsacceleratorer för fluorelastomerer | 21 april 2023 | I enlighet med artikel 60.4 i förordning (EG) nr 1907/2006 uppväger de socioekonomiska fördelarna hälsoriskerna i samband med ämnets användning och det saknas lämpliga alternativa ämnen eller tekniker som är tekniskt och ekonomiskt genomförbara. |
| Caffaro Industrie S.p.a., piazzale Marinotti 1, 33050 Torviscosa (Udine), Italien | REACH/16/6/1 |

Hänvisning till beslutet (2)

Datum för beslutet

Ämnesnamn

Tillståndshavare

Tillståndsnummer

Tillåten användning

Datum då omprövningsperioden löper ut

Skäl för beslutet

C(2016) 7609

29 november 2016

Trikloreten (trikloretylen)

EG-nr 201-167-4

CAS-nr 79-01-6

A.L.P.A. – Azienda Lavorazione Prodotti Ausiliari S.p.a., Via Castellazzo 58, 20010 Pregnana Milanese, Milano, Italien

REACH/16/6/0

Användning som lösningsmedel vid syntes av vulkaniseringsacceleratorer för fluorelastomerer

21 april 2023

I enlighet med artikel 60.4 i förordning (EG) nr 1907/2006 uppväger de socioekonomiska fördelarna hälsoriskerna i samband med ämnets användning och det saknas lämpliga alternativa ämnen eller tekniker som är tekniskt och ekonomiskt genomförbara.

Caffaro Industrie S.p.a., piazzale Marinotti 1, 33050 Torviscosa (Udine), Italien

REACH/16/6/1

---

(1)  EUT L 396, 30.12.2006, s. 1.

(2)  Beslutet finns på Europeiska kommissionens webbplats: http://ec.europa.eu/growth/sectors/chemicals/reach/about/index_en.htm

---

V Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

| 6.12.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 455/6 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 455/6

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende M.7982 – Abbott Laboratories/Alere)

(Text av betydelse för EES)

(2016/C 455/06)

| 1. | Europeiska kommissionen mottog den 29 november 2016 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1), genom vilken företaget Abbott Laboratories (Abbott, Förenta staterna), på det sätt som avses i artikel 3.1 b i koncentrationsförordningen, förvärvar fullständig kontroll över företaget Alere Inc. (Alere, Förenta staterna) genom förvärv av aktier. |
| --- | --- |

1.

Europeiska kommissionen mottog den 29 november 2016 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1), genom vilken företaget Abbott Laboratories (Abbott, Förenta staterna), på det sätt som avses i artikel 3.1 b i koncentrationsförordningen, förvärvar fullständig kontroll över företaget Alere Inc. (Alere, Förenta staterna) genom förvärv av aktier.

| 2. | De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:
  —   Abbott: forskning, utveckling, tillverkning och försäljning av ett brett sortiment av hälsovårdsprodukter såsom etablerade farmaceutiska och diagnostiska produkter, näringsprodukter samt vaskulära produkter. Företaget är verksamt globalt.
  —   Alere: tillverkning och försäljning av professionella lösningar för diagnostik, främst för infektionssjukdomar, kardiometabola sjukdomar samt inom toxikologi. Företaget är verksamt globalt. |
| --- | --- |

2.

De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:

—   Abbott: forskning, utveckling, tillverkning och försäljning av ett brett sortiment av hälsovårdsprodukter såsom etablerade farmaceutiska och diagnostiska produkter, näringsprodukter samt vaskulära produkter. Företaget är verksamt globalt.

—   Alere: tillverkning och försäljning av professionella lösningar för diagnostik, främst för infektionssjukdomar, kardiometabola sjukdomar samt inom toxikologi. Företaget är verksamt globalt.

| 3. | Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda transaktionen kan omfattas av koncentrationsförordningen, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare. |
| --- | --- |

3.

Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda transaktionen kan omfattas av koncentrationsförordningen, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare.

| 4. | Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.
  Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan, med angivande av referens M.7982 – Abbott Laboratories/Alere, sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per brev till





  Europeiska kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet för konkurrens |
| Registreringsenheten för företagskoncentrationer |
| 1049 Bryssel |
| BELGIEN |

4.

Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.

Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan, med angivande av referens M.7982 – Abbott Laboratories/Alere, sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per brev till

Europeiska kommissionen

Generaldirektoratet för konkurrens

Registreringsenheten för företagskoncentrationer

1049 Bryssel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (koncentrationsförordningen).

---

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

| 6.12.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 455/7 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 455/7

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2016/C 455/07)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”MORCILLA DE BURGOS”

EU-nr: ES-PGI-0005-01282 – 21.11.2014

SUB ( ) SGB ( X )

1.   Namn

”Morcilla de Burgos”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Klass 1.2. Köttprodukter (värmebehandlade, saltade, rökta etc.)

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Morcilla de Burgos” är en köttprodukt som erhålls genom att man stoppar en korv och sedan kokar den. Den framställs med följande grundingredienser: lök av sorten ”Horcal”, ister eller talg, ris, blod, kryddor och salt.

Ingrediensproportionerna för ”Morcilla de Burgos” är följande:

| — | : | Lök av sorten ”Horcal” | : | minst 35 % |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| — | : | Ris | : | mellan 15 % och 30 % |
| — | : | Blod | : | minst 12 % |
| — | : | Ister eller talg | : | mellan 10 % och 22 % |

—

:

Lök av sorten ”Horcal”

:

minst 35 %

—

:

Ris

:

mellan 15 % och 30 %

—

:

Blod

:

minst 12 %

—

:

Ister eller talg

:

mellan 10 % och 22 %

När ”Morcilla de Burgos” är färdig har den följande form och organoleptiska egenskaper:

| a) | Yttre form och utseende:
  När ”Morcilla de Burgos” är färdig är den cylindrisk, mellan 30 och 100 mm i diameter, varierar i längd mellan 150 och 350 mm och är ibland böjd, beroende på formen på de tarmar som används. Ändarna häftas eller knyts ihop. I det senare fallet lämnas tillräckligt med tråd för att de ska kunna hängas upp för luftning.
  Formen på produkten avgörs av formen på korvskinnet. Färgen på utsidan varierar från brun till en nästan svartbrun nyans. Blodkorven är inte sprucken. Det finns inga sprickor i korvskinnet och inget synligt mögel. Vid beröring känns korven fast och kompakt. |
| --- | --- |

a)

Yttre form och utseende:

När ”Morcilla de Burgos” är färdig är den cylindrisk, mellan 30 och 100 mm i diameter, varierar i längd mellan 150 och 350 mm och är ibland böjd, beroende på formen på de tarmar som används. Ändarna häftas eller knyts ihop. I det senare fallet lämnas tillräckligt med tråd för att de ska kunna hängas upp för luftning.

Formen på produkten avgörs av formen på korvskinnet. Färgen på utsidan varierar från brun till en nästan svartbrun nyans. Blodkorven är inte sprucken. Det finns inga sprickor i korvskinnet och inget synligt mögel. Vid beröring känns korven fast och kompakt.

| b) | Färg och utseende när den skärs upp:
  När korven skärs upp är dess mest utmärkande drag de vita fläckar som beror på riset och den jämna fördelningen av ingredienserna. Ibland kan man se små bitar av talg. Färgen på redningen beror på de tillåtna variationerna i sammansättningen, även om grundfärgen alltid är olika nyanser av brunt. |
| --- | --- |

b)

Färg och utseende när den skärs upp:

När korven skärs upp är dess mest utmärkande drag de vita fläckar som beror på riset och den jämna fördelningen av ingredienserna. Ibland kan man se små bitar av talg. Färgen på redningen beror på de tillåtna variationerna i sammansättningen, även om grundfärgen alltid är olika nyanser av brunt.

| c) | Textur:
  Korven upplevs i munnen som smulig och man känner tydligt av lök och hela riskorn, vilka inte ska vara hårda. Den upplevs som lätt fet. |
| --- | --- |

c)

Textur:

Korven upplevs i munnen som smulig och man känner tydligt av lök och hela riskorn, vilka inte ska vara hårda. Den upplevs som lätt fet.

| d) | Arom och smak:
  Man ska kunna känna doften och smaken av löken och de olika kryddorna. |
| --- | --- |

d)

Arom och smak:

Man ska kunna känna doften och smaken av löken och de olika kryddorna.

| e) | Slutproduktens fysikalisk-kemiska egenskaper:






  — | Ett pH-värde på mellan 6 och 7. |
| --- | --- | --- |

e)

Slutproduktens fysikalisk-kemiska egenskaper:

—

Ett pH-värde på mellan 6 och 7.

| — | Vattenhalt: mellan 54 och 67 %. |
| --- | --- |

—

Vattenhalt: mellan 54 och 67 %.

| — | Fetthalt: mellan 15 och 25 % i torrsubstansen. |
| --- | --- |

—

Fetthalt: mellan 15 och 25 % i torrsubstansen.

| — | Total sockerhalt: ≥ 3,5 % i torrsubstansen. |
| --- | --- |

—

Total sockerhalt: ≥ 3,5 % i torrsubstansen.

| — | Fiberhalt: ≥ 2,7 % i torrsubstansen. |
| --- | --- |

—

Fiberhalt: ≥ 2,7 % i torrsubstansen.

| — | Salthalt: 0,5 till 2 %. |
| --- | --- |

—

Salthalt: 0,5 till 2 %.

”Morcilla de Burgos” får saluföras hel, med eller utan korvskinn, i portioner eller skivor, under förutsättning att den är förpackad och ursprungsmärkt.

3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Löksorten ”Horcal” (Allium cepa L). Detta är en inhemsk löksort som har följande egenskaper: en platt, rund form, en diameter på minst 80 mm, väger mer än 100 g, brunt skal och ett kött som skiftar från vitt till ljust gröngult till färgen.

Riset är ett torkat fullkornsris av kortkorniga japanska sorter, såsom ”Bahia” eller ”Bomba”, är av klassen ”Extra” och lagras under hygieniska förhållanden. Korven får vara förkokt.

Den innehåller ister eller talg. Den förvaras fryst eller i kylskåp under 4 °C.

Får-, ko- eller grisblod.

Salt (bordssalt).

Kryddor. Den viktigaste kryddan är svartpeppar. Det är frivilligt att använda paprika, oregano, spiskummin, kryddnejlika, vitlök, kanel, kummin, persilja och anis. Dessa förvaras torrt, lämpligt lagrade, fram till dess att de ska användas.

Korvskinn: rena, välkonserverade och i gott skick.

3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Alla steg i berednings- och produktionsprocessen för ”Morcilla de Burgos” måste äga rum i området, vilket omfattar följande:

| — | Beredningen av ister eller talg och lök. |
| --- | --- |

—

Beredningen av ister eller talg och lök.

| — | Blandningen av ingredienserna. |
| --- | --- |

—

Blandningen av ingredienserna.

| — | Stoppningen av korvskinnen. |
| --- | --- |

—

Stoppningen av korvskinnen.

| — | Kokningen och luftningen av blodkorvarna. |
| --- | --- |

—

Kokningen och luftningen av blodkorvarna.

3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

—

3.6   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Varje registrerat företags varumärke måste innehålla följande formuleringar: Den skyddade geografiska beteckningen ”Morcilla de Burgos”.

Den skyddade produkten skickas iväg med en numrerad etikett som åtminstone innehåller termen ”Morcilla de Burgos” och den skyddade geografiska beteckningens logotyp.

Logotypen för den skyddade geografiska beteckningen anges nedan:

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Det avgränsade geografiska området omfattar hela provinsen Burgos.

5.   Samband med det geografiska området

Anseendet för ”Morcilla de Burgos” är ett bevis på sambandet mellan det geografiska området och produkten.

Det finns inte mycket skrivet om ”Morcilla de Burgos” eftersom slakten av grisarna och framställningen av ”Morcilla de Burgos” under många århundraden ägde rum inom familjen, och olika recept fördes vidare muntligen från generation till generation. Från och med den andra halvan av 1900-talet fick den regionala matkonsten ett uppsving. Ett stort antal böcker om gastronomi som nämnde detta publicerades, och man försökte återuppliva och uppmärksamma dessa gastronomiska skatter.

Under århundraden har grisar i Burgos slaktats på vintern. Detta var en djupt rotad familjetradition som utfördes i liten skala. Produkterna från de slaktade grisarna inkluderade färskt kött och smakrika korvar, vilket bidrog till familjens uppehälle resten av året. ”Morcilla de Burgos” är speciell eftersom den innehåller djurens blod, fett och tarmar.

Det första skriftliga omnämnandet av ”Morcilla de Burgos” är från 1928, när den välkända spanska 1900-tals veterinären Cesáreo Sanz Egaña hänvisade till ”en blodkorv på köttfärs som tillverkas i byarna [i provinsen] Burgos och som utmärks av ett högt innehåll av lök samt ris, blod, fett och kryddor, såsom peppar, paprika och anis”. Att Sanz Egaña nämnde denna produkt i en teknisk handbok visar att produkten redan då hade uppnått välförtjänt berömmelse och ett gott anseende. ”Morcilla de Burgos” började tillverkas någon gång efter det att riset dök upp i regionen Burgos. På 1400-talet blev Burgos på grund av sitt strategiska läge i Spanien ett av de mest aktiva handelscentrumen, vilket gjorde det lättare för riset att komma dit från Valencia. Man tror att ris lades till i ”Morcilla de Burgos” för att bemöta behovet av att öka produktionen, förlänga korvens hållbarhet och göra den fastare och lenare i munnen.

De kommunala arkiven i Burgos innehåller den första ansökan om godkännande för att saluföra ”Morcilla de Burgos”, från 1908. Antalet ansökningar har ökat från 1950- och 1960-talet och framåt.

Det var under den andra halvan av 1900-talet, som ett resultat av förbättrade varutransporter och en stor förflyttning av landsortsbefolkningen till industrialiserade områden, som ”Morcilla de Burgos” korsade provinsens gränser och blev känd i hela Spanien. ”Morcilla de Burgos” nämndes allt oftare, särskilt i turistguider och kokböcker, vilket bekräftar att det är en av provinsens typiska specialiteter. Publikationerna omfattar följande:

| — | Enciclopedia de la carne: producción, comercio, industria, higiene. [Uppslagsverk över kött: produktion, handel, industri, hygien] Ed. Espasa-Calpe, Madrid. Sanz Egaña, C., 1948. |
| --- | --- |

—

Enciclopedia de la carne: producción, comercio, industria, higiene. [Uppslagsverk över kött: produktion, handel, industri, hygien] Ed. Espasa-Calpe, Madrid. Sanz Egaña, C., 1948.

| — | ”El trasfondo antropológico de la cocina castellano-leonesa” [Den antropologiska bakgrunden till köket i Kastilien-León], Libro de la gastronomía de Castilla y León [Boken om gastronomin i Kastilien-Léon]. Ministeriet för utbildning och kultur, regeringen i den autonoma regionen Kastilien-León, Valladolid. Jiménez Lozano, 1986. |
| --- | --- |

—

”El trasfondo antropológico de la cocina castellano-leonesa” [Den antropologiska bakgrunden till köket i Kastilien-León], Libro de la gastronomía de Castilla y León [Boken om gastronomin i Kastilien-Léon]. Ministeriet för utbildning och kultur, regeringen i den autonoma regionen Kastilien-León, Valladolid. Jiménez Lozano, 1986.

| — | Embutidos (Alimentos de España) [Rimmade korvar (spansk mat)]. El País Aguilar, Madrid. Arrate, B., 1992. |
| --- | --- |

—

Embutidos (Alimentos de España) [Rimmade korvar (spansk mat)]. El País Aguilar, Madrid. Arrate, B., 1992.

| — | Cocina y gastronomía de Castilla y León [Mat och gastronomi i Kastilien-Léon]. Ediciones Pirámide, Madrid. Fernández de Alperi, S., 1995. |
| --- | --- |

—

Cocina y gastronomía de Castilla y León [Mat och gastronomi i Kastilien-Léon]. Ediciones Pirámide, Madrid. Fernández de Alperi, S., 1995.

| — | Libro práctico de la chacinería en casa [Praktisk handbok för korvtillverkning i hemmet]. Ediciones Altosa, Madrid. Díaz, R., 1999. |
| --- | --- |

—

Libro práctico de la chacinería en casa [Praktisk handbok för korvtillverkning i hemmet]. Ediciones Altosa, Madrid. Díaz, R., 1999.

| — | Cocina Burgalesa Actual. Cocineros, Restaurantes y Artistas de Burgos 2011–2012 [Det moderna köket i Burgos – kockar, restauranger och mathantverkare i Burgos, 2011–2012]. Javier Cano Hernán. Revista Siburita, 2011. |
| --- | --- |

—

Cocina Burgalesa Actual. Cocineros, Restaurantes y Artistas de Burgos 2011–2012 [Det moderna köket i Burgos – kockar, restauranger och mathantverkare i Burgos, 2011–2012]. Javier Cano Hernán. Revista Siburita, 2011.

Det är värt att framhäva vad Díaz Yubero (1998) hade att säga om produkten i sitt verk Sabores de España (Spanska smaker): ”[...] blodkorven är en ödmjuk men ändå otroligt smakrik korv. De bästa blodkorvarna i Spanien tillverkas i Burgos, av grisblod.”

Tillverkningen av ”Morcilla de Burgos” har ett historiskt samband med grisslakten vid gårdarna. Under 1900-talet började ”Morcilla de Burgos” att tillverkas i industrikök och fabriker med traditionella metoder och enligt recept som förts vidare mellan generationer. Detta innebar inte att kvaliteten minskade, tvärtom faktiskt. När produkten genomgick renlighets- och hygienkontroller säkerställdes optimala förhållanden för konsumtionen av denna. Tack vare att korvtillverkningsprocessen mekaniserades levereras blodet från godkända slakterier. De flesta slakterier i provinsen Burgos hanterar flera olika typer av slaktdjur och man förvarar inte blodet från de olika djuren separat. Detta innebär att ”Morcilla de Burgos” kan tillverkas på blod från svin, får eller kor samtidigt som produktens slutliga kvalitet hela tiden garanteras.

”Morcilla de Burgos” uppvisar särskilda egenskaper som särskiljer korven från blodkorvar som tillverkas i andra delar av Spanien. Dessa egenskaper beror på att man använder löksorten ”Horcal”. Enligt den muntliga traditionen vad gäller slakten av djuren, som förts vidare från far till son och som än i dag lever kvar i många byar, är den bästa löksorten för tillverkning av blodkorven den regionala sort som är känd under namnet ”Horcal” (den kallas även matancera [slakt] eller de matanza [från slakt] på grund av den nära kopplingen till slakten), eftersom den skördas under hösten och i början av vintern, vilket sammanfaller med slakten. Löksorten odlas traditionsenligt i dalarna runt de stora floder som korsar provinsen Burgos, nämligen Pisuerga, Arlanzón, Arlanza och Duero, samt i de mer isolerade områdena i Ebrodalen.

Löksorten beskrevs med avseende på tillverkningen av blodkorven av José López y Camuñas (1854) och Sanz Egaña (1948, 1949). För att tillverka blodkorv med löksorten ska enligt José López y Camuñas, författaren av många av den tidens kokböcker, ”några söta Horcal-lökar hackas och läggs på en bit ljust lintyg och lämnas över natten. Strax innan blodkorven ska tillverkas tas en lök från tyget utan att den vidrörs och läggs i saltat vatten för kokning. Efter att den tas upp lämnas den att torka en stund”.

Löksorten används i ”Morcilla de Burgos” för att den är en söt lök som är lätt att hacka och har ett högt fiber- och vatteninnehåll (nästan 92 %), och för att den kan binda mycket vätska. Dessutom gör den vita färgen att löken blir mindre påtagligt synlig i den färdiga produkten än andra löksorter.

Den andel av ”Morcilla de Burgos” som utgörs av löksorten ”Horcal” har en direkt inverkan på tre av produktens fysikaliska-kemiska egenskaper, nämligen pH-värdet, den totala sockerhalten och den sammanlagda kostfiberhalten. Dessutom påverkar den det antal flyktiga ämnen som korven innehåller, särskilt svavelföreningarna, och deras intensitet, vilket ger korven dess särskilda doft och kryddiga smak. Detta gör att den kan särskiljas från andra blodkorvar med ris som tillverkas i Spanien.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

http://www.itacyl.es/opencms_wf/opencms/informacion_al_ciudadano/calidad_alimentaria/4_condiciones_DOP/index.html

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

---

| 6.12.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 455/11 |
| --- | --- | --- | --- |

6.12.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 455/11

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2016/C 455/08)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

Rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel
   (2)

”WEST WALES CORACLE CAUGHT SEWIN”

EG-nr: UK-PGI-0005-01180 – 12.11.2013

SGB ( X ) SUB ( )

1.   Namn

”West Wales Coracle Caught Sewin”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Förenade kungariket

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Klass 1.7 Färsk fisk, färska blötdjur och kräftdjur samt produkter framställda därav.

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”West Wales Coracle Caught Sewin” är namnet på fisk av arten Salmo trutta som fångats med den gamla traditionella walesiska metoden med fiske från en särskild slags båt, ”coracle”.

”Fresh West Wales Coracle Caught Sewin” är blankt silverfärgad med många svarta fläckar som finns både ovanför och nedanför sidolinjen. Köttet är fast med en god muskeltonus och har en frisk doft av fisk. Köttet har en säregen ljust rosa färg. Den kan dock variera något eftersom ”sewin” endast äter till havs och köttets färg påverkas av dess havskost.

”West Wales Coracle Caught Sewin” är unik eftersom den fångas så snart den tar sig in från havet i flodens låg- och tidvatten. Bevis på denna ”färskhet” är att det innehåll som rensas bort ofta innehåller delar av dess havskost såsom tobisfisk. Fisken är frisk med fast kött och välutvecklade muskler, vilket ger en mer kompakt textur. Den har tydligt långsträckt, atletisk form utan några större fettdepåer eftersom den har vandrat långa sträckor i havet och haft högkvalitativa födoområden till havs. Formen och storleken hos ”West Wales Coracle Caught Sewin” varierar eftersom det rör sig om vild fisk. ”Wales Coracle Caught Sewin” innehåller inga konstgjorda tillsatser eller färgämnen.

”West Wales Coracle Caught Sewin” väger minst 1 kg och högst 10 kg. ”West Wales Coracle Caught Sewin” bör ha felfri teckning med intakta fjäll och sakna defekter på stjärt, fenor eller huvud. Fisken är rund och tjock. Stjärtfenans bakkant är i regel rakeller konvex. Stjärtspolen är bred och överkäken sträcker sig längre än ögats bakre kant. Vid fiske med coracle-båtar fångas fisken en och en och inte i mängd. ”West Wales Coracle Caught Sewin” har därför färre defekter och skador på köttet än odlad eller drivgarnsfångad öring. Det bidrar till ätkvaliteten hos det ofördärvade, fasta och kompakta köttet.

Vid tillagning får ”West Wales Coracle Caught Sewin” en särpräglad, mild och smörliknande smak med lätt nötliknande inslag och en unik (mild och ren) frisk smak.

”West Wales Coracle Caught Sewin” säljs i första hand hel och för det mesta nyfångad, men får säljas fryst.

3.3   Råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung)

—

3.5   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

”West Wales Coracle Caught Sewin” ska fångas med den gamla traditionella metoden med fiske från en särskild slags båt, coracle, under öringssäsongen, som varierar beroende på i vilken av västra Wales tre floder fisket bedrivs.

| — | Towy: mellan den 1 mars och den 31 juli. |
| --- | --- |

—

Towy: mellan den 1 mars och den 31 juli.

| — | Teifi: mellan den 1 april och den 31 augusti. |
| --- | --- |

—

Teifi: mellan den 1 april och den 31 augusti.

| — | Taff: mellan den 1 mars och den 31 juli. |
| --- | --- |

—

Taff: mellan den 1 mars och den 31 juli.

3.6   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet gäller

—

3.7   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

—

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Fisket bedrivs i följande delar av floderna Towy, Taff and Teifi i västra Wales:

| | Floden Towy
  Den del av floden som ligger mellan en tänkt linje dragen tvärs över floden från pumpstationen för järnvägen nära den gamla bleckplåtsfabriken vid National Grid Reference (NGR) SN 420205 och en tänkt linje dragen tvärs över floden vid (NGR) SN 394137. |
| --- | --- |

Floden Towy

Den del av floden som ligger mellan en tänkt linje dragen tvärs över floden från pumpstationen för järnvägen nära den gamla bleckplåtsfabriken vid National Grid Reference (NGR) SN 420205 och en tänkt linje dragen tvärs över floden vid (NGR) SN 394137.

| | Floden Teifi
  Den del av floden som ligger mellan broarna i Cardigan och Llechryd. |
| --- | --- |

Floden Teifi

Den del av floden som ligger mellan broarna i Cardigan och Llechryd.

| | Floden Taff
  Den del av floden som ligger mellan landsvägsbron på A477 mellan Carmarthen och Pembroke och omkring 1,6 km nedströms i en tänkt linje dragen tvärs över floden från Wharley point till Ginst point. |
| --- | --- |

Floden Taff

Den del av floden som ligger mellan landsvägsbron på A477 mellan Carmarthen och Pembroke och omkring 1,6 km nedströms i en tänkt linje dragen tvärs över floden från Wharley point till Ginst point.

5.   Samband med det geografiska området

5.1   Specifika uppgifter om det geografiska området

Walesisk öring (sewin) är en lokalt anpassad genetisk stam av fisk som växer snabbare och lever längre än öring från andra regioner. Deras särskilda kännetecken är att de väger över genomsnittet och kan leka i flera år i sträck. Några av de mest produktiva vattendragen för öring på brittiska öarna finns i Wales. Vid en jämförelse mellan de 30 högst rankade öringsfloderna i Wales de senaste fem åren hamnar Towy och Teifi på första och andra plats. Vattnet i floderna Taff, Towy och Teifi är av mycket hög kvalitet, och vattenkvaliteten övervakas och registreras regelbundet av det walesiska naturvårdsverket. Dessa floder har sina källor långt uppe i Kambriska bergen eller Preselibergen i ett mycket lantligt avrinningsområde som domineras av gräsmark och skog och helt saknar industrier. Både Towy och Teifi har klassificerats som särskilda bevarandeområden enligt EU:s habitatdirektiv. Föroreningsnivåerna är mycket låga, och de tre floderna har getts ”A”-status, vilket innebär att de har naturliga ekosystem och erbjuder ett utmärkt lax- och karpfiske. Flodvattnets höga kvalitet bidrar till fiskens storlek, den felfria teckningen och att ”coracle caught sewin” kan fångas ofördärvad.

Walesiskt fiske med coracle är en mycket gammal metod för fångst av vandringsfisk och den enda metod som enligt lag är tillåten i dessa floder där ”sewin” får fångas för att säljas. Det är ett hantverk och en teknik som är belagd sedan 1000-talet (och ännu tidigare) och som överlevt till 2000-talet som en levande tradition. Båtarna användes förr i stor skala i hela Wales men förekommer nu bara i Taff, Towy och Teifi. Dessa tre floder är de enda platser i Europa där fiske med coracle (med denna särskilda typ av coracle) fortfarande används. En fiskare som i dag fiskar i Towy tillhör en familj som har fiskat i floden med coracle i över 300 år. Walesiska coracles är små och ovala båtar som har en planka tvärs över som sittplats. De tillverkas för hand som en korgkonstruktion av ask och vide. Varje båt rymmer en fiskare och styrs med en enhandsåra. Vid walesiskt fiske med coracle arbetar två fiskare tillsammans i varsin båt med ett nät spänt mellan. Fisket sker vanligen nattetid för att fisken inte ska se båtens skugga eller nätet som kommer emot den. Walesiskt fiske med coracle är strikt reglerat och får bara bedrivas inom särskilda låg- eller tidvattenområden i dessa floder. Avgränsningslinjerna anges i fiskestadgarna. Alla walesiska fiskare ska ha tillstånd och även näten regleras i lag.

Fisken färdas till lekplatsen längs flodbäddarna och följer flodens konturer. Fiskarna har tillägnat sig denna kunskap genom århundraden av fiske. Nätet dras längs flodbädden med hjälp av små blytyngder. Fisk som befinner sig högst 46 cm från flodbädden fastnar i nätet, och fisk som simmar över den höjden kommer undan. Vid fiske med coracle och tillverkning av nät är det väsentligt att behärska det unika system som utgörs av antalet blytyngder som är fästa vid näten och vikten hos dem. Tyngdsystemet är komplext och utgår från Fibonaccis heltalsföljd. Fiskarna lär sig det genom övning, och tekniken förs vidare från generation till generation.

Det är olagligt att fånga ”sewin” med någon annan metod än med coracle och att sälja ”sewin” som fångats på annat sätt. Det gör det lättare att övervaka och säkra spårbarheten för all ”Welsh Coracle Caught Sewin”.

Säsongen för spöfiske (endast sportfiske) börjar och slutar senare än säsongen för fiske med coracle.

Spöfångad ”sewin” exponeras för flodens gyttja och slam under längre perioder. Fisken får därför en ”jordigare” smak och köttet missfärgas ofta av nedfallna löv när fisken på typiskt sätt står stilla i flodens höljor. Inaktiviteten gör att fiskens reserver förbrukas.

5.2   Specifika uppgifter om produkten

”West Wales Coracle Caught Sewin” är vandringsfisk som kan leva både i floder och i havet. Fisken börjar sitt liv i floderna Teifi, Taff och Towy, vandrar till havet för att äta och växa och återvänder sedan till den flod där de föddes för att leka. Vild ”sewin” har mer utvecklad muskeltonus än öring på grund av den sträcka den färdas under vandringen och de högkvalitativa födoområden den har till havs. Fisken äter bara när den är till havs och det är medan den äter till havs som dess energireserver byggs upp..

Muskeltonusen utvecklas under dess vandring och resulterar i en kompakt textur och ett fast kött utan några större fettdepåer. Dessa egenskaper bevaras genom fiskemetoden, som garanterar att fisken fångas när den är som bäst så snart den tar sig in i flodens låg- och tidvatten och innan den på typiskt sätt blir inaktiv och förbrukar sina reserver i flodmiljön. Detta bidrar till att ”West Wales Coracle Caught Sewin” vid tillagning får en särpräglad, mild och smörliknande smak med lätt nötliknande inslag, en unik (mild och ren) frisk smak och ett kött som är fast och kompakt.

Nätens maskor får inte vara mindre än 10 cm, vilket betyder att mindre fisk simmar genom nätet så att fiskets hållbarhet säkras. Spöfångad ”sewin” får vara mindre.

5.3   Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB)

Grunden för en ansökan om skyddad geografisk beteckning är de utmärkande dragen hos en unik kvalitetsprodukt vars särskilda egenskaper är kopplade till

| — | kvaliteten på sötvattnet där fisken föds och dit den sedan återvänder för att leka, |
| --- | --- |

—

kvaliteten på sötvattnet där fisken föds och dit den sedan återvänder för att leka,

| — | den vandringssträcka som ”vild” fisk simmar då den befinner sig till havs, |
| --- | --- |

—

den vandringssträcka som ”vild” fisk simmar då den befinner sig till havs,

| — | fiskens högkvalitativa födoområden till havs; fisken äter endast till havs och det är i havet som dess energireserver byggs upp i form av muskelprotein, |
| --- | --- |

—

fiskens högkvalitativa födoområden till havs; fisken äter endast till havs och det är i havet som dess energireserver byggs upp i form av muskelprotein,

| — | fiske med coracle är en unik traditionell fångstmetod för att endast fiska ofördärvad fisk direkt då den kommer in i flodsystemet från havet och innan dess energireserver minskar. Bevis på denna ”färskhet” är att rensad ”Wales Coracle Caught Sewin” ofta innehåller delar av dess havskost såsom tobisfisk. |
| --- | --- |

—

fiske med coracle är en unik traditionell fångstmetod för att endast fiska ofördärvad fisk direkt då den kommer in i flodsystemet från havet och innan dess energireserver minskar. Bevis på denna ”färskhet” är att rensad ”Wales Coracle Caught Sewin” ofta innehåller delar av dess havskost såsom tobisfisk.

Ovannämnda faktorer bidrar till fiskens status som en ofördärvad färsk produkt med fast kött och välutvecklade muskler med en hög andel muskelprotein och hög oljehalt utan några större fettdepåer. Dessa egenskaper återspeglas i ätkvaliteten hos det ofördärvade, fasta och kompakta texturen och att fisken efter tillagning har en särpräglad, mild och smörliknande smak med lätt nötliknande inslag och en unik, mild och ren, frisk smak.

Walesiska coracles användes förr i stor skala i hela Wales men förekommer nu bara i floderna Taff, Towy och Teifi i västra Wales. Fiske med coracle i Towy har bedrivits av en familj i mer än 300 år.

Walesiskt fiske med coracle har funnits sedan 1800-talet. Det kräver många färdigheter som förts vidare från generation till generation, t.ex. tillverkning av båtar och nät, kunskap om i vilka tidvattenområden fisket ska bedrivas samt förmågan att tolka floden och ta hänsyn till faktorer som flodens djup (beroende på högvattnet), tidvattnet och vindförhållandena. Fiske med coracle kräver oerhörd skicklighet och precision när det gäller att styra och navigera och samtidigt hålla nätet på plats och flytande. Fiskaren måste vara extra skicklig eftersom fisket främst bedrivs nattetid. Walesiska coracles tillverkas för hand som en korgkonstruktion av ask och vide. Båtarnas utformning och tillverkningsmetoden har förblivit oförändrade i århundraden. Moderna material har dock utvecklats, bland annat används kalikå, kanvas och fiberglas vid tillverkningen.

”West Wales Coracle Caught Sewin” är en erkänd kvalitetsprodukt som förknippas med walesisk mattradition och matkultur, och den används av många stjärnkockar och gastronomer. Under fiskesäsongen förekommer den ofta som en säsongsprodukt på ansedda lokala restaurangers menyer, och den är mycket eftertraktad av både lokalbefolkning och turister. ”West Wales Coracle Caught Sewin” är ofta rökt och säljs till ansedda livsmedelsbutiker i London och i hela Förenade kungariket. ”West Wales Coracle Caught Sewin” säljs för närvarande i saluhallen på Harrods och på Fortnum & Mason i London.

Andrew Luck, som är kock nära floden Towy säger:

”Som kock är det spännande att se säsongens första ”West Wales Coracle Caught Sewin” komma in färsk från coracle-båtarna i västra Wales. ”West Wales Coracle Caught Sewin” är en fantastisk fisk att använda i köket. Inte bara för sina unika friska smak och fasta textur, utan också för fiskens historia och tradition.

Det är ett nöje att ha den på menyn och veta exakt var denna kvalitetsprodukt kommer ifrån. ”West Wales Coracle Caught Sewin” är en utmärkt fisk och den visar sin verkliga särart när den är tillagad eller rökt.”

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

(Artikel 5.7 i förordning (EG) nr 510/2006 (3))

3

https://www.gov.uk/government/publications/protected-food-name-west-wales-coracle-caught-sewin-pgi

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  Ersatt av förordning (EU) nr 1151/2012 (EUT L 93, 31.3.2006, s. 1).

2

(3)  Se fotnot 2.

3

---