# Europos Sąjungos C 418/2016

| | ISSN 1977-0960 |
| --- | --- |
| Europos Sąjungos
  oficialusis leidinys | C 418 |
| | |
| Leidimas lietuvių kalba | Informacija ir pranešimai | 59 tomas2016m. lapkričio 12d. |

ISSN 1977-0960

Europos Sąjungos

oficialusis leidinys

C 418

Leidimas lietuvių kalba

Informacija ir pranešimai

59 tomas2016m. lapkričio 12d.

---

| Pranešimo Nr. | Turinys | Puslapis |
| --- | --- | --- |
| | IV   Pranešimai |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI |
| | Europos Komisija |
| 2016/C 418/01 | Euro kursas | 1 |
| 2016/C 418/02 | Komisijos pranešimas dėl Bendrijos gerosios praktikos gairių | 2 |

Pranešimo Nr.

Turinys

Puslapis

IV   Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

2016/C 418/01

Euro kursas

1

2016/C 418/02

Komisijos pranešimas dėl Bendrijos gerosios praktikos gairių

2

---

| | V   Nuomonės |
| --- | --- |
| | PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU BENDROS PREKYBOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU |
| | Europos Komisija |
| 2016/C 418/03 | Pranešimas apie tam tikrų antidempingo priemonių galiojimo pabaigą | 3 |
| | PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU |
| | Europos Komisija |
| 2016/C 418/04 | Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla M.8264 – Michelin / Limagrain / Exotic Systems) – Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka (
  1
  ) | 4 |
| | KITI AKTAI |
| | Europos Komisija |
| 2016/C 418/05 | Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą | 5 |

V   Nuomonės

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU BENDROS PREKYBOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

2016/C 418/03

Pranešimas apie tam tikrų antidempingo priemonių galiojimo pabaigą

3

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

2016/C 418/04

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla M.8264 – Michelin / Limagrain / Exotic Systems) – Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka (
  1
  )

1

4

KITI AKTAI

Europos Komisija

2016/C 418/05

Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

5

---

| | Klaidų ištaisymas |
| --- | --- |
| 2016/C 418/06 | Pranešimo duomenų subjektams, kuriems taikomos Tarybos reglamente (ES) Nr. 36/2012, kuris įgyvendinamas Tarybos įgyvendinimo reglamentu (ES) 2016/1983, dėl ribojamųjų priemonių, atsižvelgiant į padėtį Sirijoje, numatytos ribojamosios priemonės, klaidų ištaisymas ( OL C 398, 2016 10 28 ) | 23 |

Klaidų ištaisymas

2016/C 418/06

Pranešimo duomenų subjektams, kuriems taikomos Tarybos reglamente (ES) Nr. 36/2012, kuris įgyvendinamas Tarybos įgyvendinimo reglamentu (ES) 2016/1983, dėl ribojamųjų priemonių, atsižvelgiant į padėtį Sirijoje, numatytos ribojamosios priemonės, klaidų ištaisymas ( OL C 398, 2016 10 28 )

23

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekstas svarbus EEE |

---

(1)   Tekstas svarbus EEE

1

| LT | |
| --- | --- |

LT

---

IV Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

| 12.11.2016 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 418/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2016

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 418/1

---

Euro kursas (1)

2016 m. lapkričio 11 d.

(2016/C 418/01)

1 euro =

| | Valiuta | Valiutos kursas |
| --- | --- | --- |
| USD | JAV doleris | 1,0904 |
| JPY | Japonijos jena | 115,96 |
| DKK | Danijos krona | 7,4423 |
| GBP | Svaras sterlingas | 0,86133 |
| SEK | Švedijos krona | 9,8610 |
| CHF | Šveicarijos frankas | 1,0732 |
| ISK | Islandijos krona | |
| NOK | Norvegijos krona | 9,1148 |
| BGN | Bulgarijos levas | 1,9558 |
| CZK | Čekijos krona | 27,054 |
| HUF | Vengrijos forintas | 309,25 |
| PLN | Lenkijos zlotas | 4,4081 |
| RON | Rumunijos lėja | 4,5160 |
| TRY | Turkijos lira | 3,5471 |
| AUD | Australijos doleris | 1,4338 |
| CAD | Kanados doleris | 1,4711 |
| HKD | Honkongo doleris | 8,4593 |
| NZD | Naujosios Zelandijos doleris | 1,5163 |
| SGD | Singapūro doleris | 1,5359 |
| KRW | Pietų Korėjos vonas | 1 270,20 |
| ZAR | Pietų Afrikos randas | 15,5073 |
| CNY | Kinijos ženminbi juanis | 7,4198 |
| HRK | Kroatijos kuna | 7,5130 |
| IDR | Indonezijos rupija | 14 616,81 |
| MYR | Malaizijos ringitas | 4,7342 |
| PHP | Filipinų pesas | 53,473 |
| RUB | Rusijos rublis | 71,4075 |
| THB | Tailando batas | 38,491 |
| BRL | Brazilijos realas | 3,7208 |
| MXN | Meksikos pesas | 22,7062 |
| INR | Indijos rupija | 73,3295 |

Valiuta

Valiutos kursas

USD

JAV doleris

1,0904

JPY

Japonijos jena

115,96

DKK

Danijos krona

7,4423

GBP

Svaras sterlingas

0,86133

SEK

Švedijos krona

9,8610

CHF

Šveicarijos frankas

1,0732

ISK

Islandijos krona

NOK

Norvegijos krona

9,1148

BGN

Bulgarijos levas

1,9558

CZK

Čekijos krona

27,054

HUF

Vengrijos forintas

309,25

PLN

Lenkijos zlotas

4,4081

RON

Rumunijos lėja

4,5160

TRY

Turkijos lira

3,5471

AUD

Australijos doleris

1,4338

CAD

Kanados doleris

1,4711

HKD

Honkongo doleris

8,4593

NZD

Naujosios Zelandijos doleris

1,5163

SGD

Singapūro doleris

1,5359

KRW

Pietų Korėjos vonas

1 270,20

ZAR

Pietų Afrikos randas

15,5073

CNY

Kinijos ženminbi juanis

7,4198

HRK

Kroatijos kuna

7,5130

IDR

Indonezijos rupija

14 616,81

MYR

Malaizijos ringitas

4,7342

PHP

Filipinų pesas

53,473

RUB

Rusijos rublis

71,4075

THB

Tailando batas

38,491

BRL

Brazilijos realas

3,7208

MXN

Meksikos pesas

22,7062

INR

Indijos rupija

73,3295

---

(1)  Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.

---

| 12.11.2016 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 418/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2016

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 418/2

---

Komisijos pranešimas dėl Bendrijos gerosios praktikos gairių

(2016/C 418/02)

Maisto grandinės ir gyvūnų sveikatos nuolatinis komitetas (1), atsižvelgdamas į vertinimo rezultatus, pritarė, kad būtų skelbiami toliau nurodyti Bendrijos gerosios praktikos gairių pavadinimai ir nuorodos, kaip nustatyta 2005 m. sausio 12 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 183/2005, nustatančio pašarų higienos reikalavimus (2), 22 straipsnyje:

Pavadinimas
  : Bendrijos geros praktikos gairės, skirtos ES pramoninių kombinuotųjų pašarų ir premiksų maistiniams gyvūnams gamybos sektoriui (Community guide to good practice for the ES industrial compound feed and premixtures manufacturing sector for food-producing animals)

Autorius
  : FEFAC – Europos kombinuotųjų pašarų gamintojų federacija (Fédération Européenne des Fabricants d’Aliments Composés, Europäischer Verband der Mischfutterindustrie, European Feed Manufacturers’ Federation)

Nuoroda
  : 1.2 redakcija, 2014 m. lapkričio mėn.

http://ec.europa.eu/food/safety/animal-feed/feed-hygiene/guides-good-practice/index_en.htm

Pavadinimas
  : Europos pramoninės saugių pašarinių žaliavų gamybos gerosios praktikos gairės (European Guide to good practice for the industrial manufacture of safe feed materials)

Autorius
  :

| — | „Starch Europe“ |
| --- | --- |

—

„Starch Europe“

| — | ES aliejaus ir baltymų rupinių pramonės federacija (FEDIOL) |
| --- | --- |

—

ES aliejaus ir baltymų rupinių pramonės federacija (FEDIOL)

| — | Europos biodyzelino valdyba (EBB) |
| --- | --- |

—

Europos biodyzelino valdyba (EBB)

| — | Bendradarbiaujant su Europos pašarų sudedamųjų dalių saugos sertifikavimo organizacija (EFISC) |
| --- | --- |

—

Bendradarbiaujant su Europos pašarų sudedamųjų dalių saugos sertifikavimo organizacija (EFISC)

Nuoroda
  : 3.1 redakcija, 2014 m. lapkričio mėn.

Su sektoriumi susiję dokumentai:

| — | 3 priedėlis. 3.1 redakcija, 2014 m. lapkričio mėn. Saugių pašarinių žaliavų gamyba iš perdirbto krakmolo (The manufacturing of safe feed materials from starch processing) |
| --- | --- |

—

3 priedėlis. 3.1 redakcija, 2014 m. lapkričio mėn. Saugių pašarinių žaliavų gamyba iš perdirbto krakmolo (The manufacturing of safe feed materials from starch processing)

| — | 4 priedėlis. 3.1 redakcija, 2014 m. lapkričio mėn. Saugių pašarinių žaliavų gamyba iš išspausto aliejinių augalų sėklų ir rafinuotojo augalinio aliejaus (The manufacturing of safe feed materials from oilseed crushing and vegetable oil refining) |
| --- | --- |

—

4 priedėlis. 3.1 redakcija, 2014 m. lapkričio mėn. Saugių pašarinių žaliavų gamyba iš išspausto aliejinių augalų sėklų ir rafinuotojo augalinio aliejaus (The manufacturing of safe feed materials from oilseed crushing and vegetable oil refining)

| — | 5 priedėlis. 1.1 redakcija, 2014 m. lapkričio mėn. Saugių pašarinių žaliavų gamyba iš perdirbto biodyzelino (The manufacturing of safe feed materials from biodiesel processing) |
| --- | --- |

—

5 priedėlis. 1.1 redakcija, 2014 m. lapkričio mėn. Saugių pašarinių žaliavų gamyba iš perdirbto biodyzelino (The manufacturing of safe feed materials from biodiesel processing)

http://ec.europa.eu/food/safety/animal-feed/feed-hygiene/guides-good-practice/index_en.htm

Pavadinimas
  : Europos higienos srities gerosios praktikos vadovas, skirtas javų, aliejinių augalų sėklų, baltymingų augalų, kitų augalų produktų ir iš jų gautų produktų rinkimui, laikymui, prekybai ir transportavimui (European Guide to Good Hygiene Practices for the collection, storage, trading and transport of cereals, oilseeds, protein crops, other plant products and products derived thereof)

Autorius
  :

| — | Europos prekybos javais, ryžiais, pašarais, aliejinių augalų sėklomis, alyvuogių aliejumi, aliejumi ir riebalais ir žemės ūkio produktais asociacija (COCERAL) |
| --- | --- |

—

Europos prekybos javais, ryžiais, pašarais, aliejinių augalų sėklomis, alyvuogių aliejumi, aliejumi ir riebalais ir žemės ūkio produktais asociacija (COCERAL)

| — | Europos žemės ūkio kooperatyvų asociacija (COGECA) |
| --- | --- |

—

Europos žemės ūkio kooperatyvų asociacija (COGECA)

| — | Europos biriųjų žemės ūkio produktų sandėliavimo Europos Sąjungos uostuose specialistų asociacija (UNISTOCK) |
| --- | --- |

—

Europos biriųjų žemės ūkio produktų sandėliavimo Europos Sąjungos uostuose specialistų asociacija (UNISTOCK)

Nuoroda
  : 2.2 redakcija, 2015 m. liepos mėn.

http://ec.europa.eu/food/safety/animal-feed/feed-hygiene/guides-good-practice/index_en.htm

---

(1)  Nuo 2014 m. Augalų, gyvūnų, maisto ir pašarų nuolatinis komitetas.

(2)  OL L 35, 2005 2 8, p. 1.

---

V Nuomonės

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU BENDROS PREKYBOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

| 12.11.2016 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 418/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2016

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 418/3

---

Pranešimas apie tam tikrų antidempingo priemonių galiojimo pabaigą

(2016/C 418/03)

Paskelbus pranešimą apie artėjančią priemonių galiojimo pabaigą (1), po kurio nepateiktas joks tinkamai pagrįstas peržiūros prašymas, Komisija praneša, kad baigsis žemiau nurodytos antidempingo priemonės galiojimas.

Šis pranešimas skelbiamas pagal 2016 m. birželio 8 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) 2016/1036 dėl apsaugos nuo importo dempingo kaina iš Europos Sąjungos narėmis nesančių valstybių (2) 11 straipsnio 2 dalį.

| Produktas | Kilmės arba eksporto šalis (-ys) | Priemonės | Nuoroda | Galiojimo pabaigos data (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Tam tikri riebalų alkoholiai ir jų mišiniai | Indija
  Indonezija
  Malaizija | Antidempingo muitas | Tarybos įgyvendinimo reglamentas (ES) Nr. 1138/2011, kuriuo tam tikrų rūšių importuojamam Indijos, Indonezijos ir Malaizijos kilmės riebalų alkoholiui ir jo mišiniams nustatomas galutinis antidempingo muitas ir laikinojo muito galutinis surinkimas (OL L 293, 2011 11 11, p. 1. | 2016 11 12 |

Produktas

Kilmės arba eksporto šalis (-ys)

Priemonės

Nuoroda

Galiojimo pabaigos data (3)

Tam tikri riebalų alkoholiai ir jų mišiniai

Indija

Indonezija

Malaizija

Antidempingo muitas

Tarybos įgyvendinimo reglamentas (ES) Nr. 1138/2011, kuriuo tam tikrų rūšių importuojamam Indijos, Indonezijos ir Malaizijos kilmės riebalų alkoholiui ir jo mišiniams nustatomas galutinis antidempingo muitas ir laikinojo muito galutinis surinkimas (OL L 293, 2011 11 11, p. 1.

2016 11 12

---

(1)  OL C 58, 2016 2 13, p. 8.

(2)  OL L 176, 2016 6 30, p. 21.

(3)  Priemonė nustos galioti šioje skiltyje nurodytos dienos vidurnaktį.

---

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

| 12.11.2016 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 418/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2016

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 418/4

---

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją

(Byla M.8264 – Michelin / Limagrain / Exotic Systems)

Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka

(Tekstas svarbus EEE)

(2016/C 418/04)

| 1. | 2016 m. lapkričio 4 d. pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 4 straipsnį Europos Komisija gavo pranešimą apie siūlomą koncentraciją: „Compagnie Générale des Etablissements Michelin“ (toliau – CGEM, Prancūzija) per jai visapusiškai priklausančią patronuojamąją bendrovę „Spika“, ir „Limagrain Group“ (toliau – „Limagrain“, Prancūzija) per savo patronuojamąją bendrovę „Vilmorin & Cie“ įgyja, kaip apibrėžta Susijungimų reglamento 3 straipsnio 1 dalies b punkte, bendrą bendrovės „Exotic Systems“ (Prancūzija) kontrolę. |
| --- | --- |

1.

2016 m. lapkričio 4 d. pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 4 straipsnį Europos Komisija gavo pranešimą apie siūlomą koncentraciją: „Compagnie Générale des Etablissements Michelin“ (toliau – CGEM, Prancūzija) per jai visapusiškai priklausančią patronuojamąją bendrovę „Spika“, ir „Limagrain Group“ (toliau – „Limagrain“, Prancūzija) per savo patronuojamąją bendrovę „Vilmorin & Cie“ įgyja, kaip apibrėžta Susijungimų reglamento 3 straipsnio 1 dalies b punkte, bendrą bendrovės „Exotic Systems“ (Prancūzija) kontrolę.

| 2. | Įmonių verslo veikla:






  — | CGEM yra „Michelin Group“ kontroliuojančioji bendrovė. „Michelin“ – Prancūzijos grupė, gaminanti lengvųjų automobilių, furgonų, sunkvežimių, žemės ūkio technikos, žoliapjovių, motociklų, motorolerių, dviračių, orlaivių, metro traukinių ir tramvajų padangas. Pasinaudodama mažmeninėmis parduotuvėmis ir interneto tinklais, „Michelin“ vykdo aktyvią veiklą padangų gamybos ir padangų platinimo sektoriuje. |
| --- | --- | --- |

2.

Įmonių verslo veikla:

—

CGEM yra „Michelin Group“ kontroliuojančioji bendrovė. „Michelin“ – Prancūzijos grupė, gaminanti lengvųjų automobilių, furgonų, sunkvežimių, žemės ūkio technikos, žoliapjovių, motociklų, motorolerių, dviračių, orlaivių, metro traukinių ir tramvajų padangas. Pasinaudodama mažmeninėmis parduotuvėmis ir interneto tinklais, „Michelin“ vykdo aktyvią veiklą padangų gamybos ir padangų platinimo sektoriuje.

| — | „Limagrain“ – tarptautinė žemės ūkio pramonės grupė, kurios specializacija – lauko augalų sėklos, daržovių sėklos ir grūdų produktai. „Limagrain“ kontroliuoja bendrovę „Vilmorin & Cie“, kuri yra atsakinga už specializuotam sektoriui skirtų sėklų mokslinius tyrimus, veislių išvedimą, gamybą ir pardavimą. |
| --- | --- |

—

„Limagrain“ – tarptautinė žemės ūkio pramonės grupė, kurios specializacija – lauko augalų sėklos, daržovių sėklos ir grūdų produktai. „Limagrain“ kontroliuoja bendrovę „Vilmorin & Cie“, kuri yra atsakinga už specializuotam sektoriui skirtų sėklų mokslinius tyrimus, veislių išvedimą, gamybą ir pardavimą.

| — | „Exotic Systems“ – Prancūzijos inžinerijos konsultantų bendrovė, kurios specializacija – tinklinių įrenginių kūrimas ir gamyba. |
| --- | --- |

—

„Exotic Systems“ – Prancūzijos inžinerijos konsultantų bendrovė, kurios specializacija – tinklinių įrenginių kūrimas ir gamyba.

| 3. | Preliminariai išnagrinėjusi pranešimą Komisija mano, kad sandoriui, apie kurį pranešta, galėtų būti taikomas Susijungimų reglamentas. Europos Komisijai paliekama teisė dėl šio klausimo priimti galutinį sprendimą. Pagal Komisijos pranešimą dėl supaprastintos tam tikrų koncentracijų nagrinėjimo pagal Tarybos reglamentą (EB) Nr. 139/2004 (2) procedūros reikėtų pažymėti, kad šią bylą numatoma nagrinėti pranešime nurodyta tvarka. |
| --- | --- |

3.

Preliminariai išnagrinėjusi pranešimą Komisija mano, kad sandoriui, apie kurį pranešta, galėtų būti taikomas Susijungimų reglamentas. Europos Komisijai paliekama teisė dėl šio klausimo priimti galutinį sprendimą. Pagal Komisijos pranešimą dėl supaprastintos tam tikrų koncentracijų nagrinėjimo pagal Tarybos reglamentą (EB) Nr. 139/2004 (2) procedūros reikėtų pažymėti, kad šią bylą numatoma nagrinėti pranešime nurodyta tvarka.

| 4. | Komisija kviečia suinteresuotas trečiąsias šalis teikti pastabas dėl pasiūlyto veiksmo.
  Pastabos Komisijai turi būti pateiktos ne vėliau kaip per 10 dienų nuo šio pranešimo paskelbimo. Pastabas galima siųsti faksu (+32 22964301), e. paštu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu arba paštu su nuoroda „M.8264 – Michelin / Limagrain / Exotic Systems“ adresu:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisija kviečia suinteresuotas trečiąsias šalis teikti pastabas dėl pasiūlyto veiksmo.

Pastabos Komisijai turi būti pateiktos ne vėliau kaip per 10 dienų nuo šio pranešimo paskelbimo. Pastabas galima siųsti faksu (+32 22964301), e. paštu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu arba paštu su nuoroda „M.8264 – Michelin / Limagrain / Exotic Systems“ adresu:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1 (Susijungimų reglamentas).

(2)  OL C 366, 2013 12 14, p. 5.

---

KITI AKTAI

Europos Komisija

| 12.11.2016 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 418/5 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2016

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 418/5

---

Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2016/C 418/05)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą pakeitimo paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 51 straipsnį (1).

PRODUKTO SU SAUGOMA KILMĖS VIETOS NUORODA ARBA SAUGOMA GEOGRAFINE NUORODA SPECIFIKACIJOS REIKŠMINGO PAKEITIMO PATVIRTINIMO PARAIŠKA

Pakeitimo patvirtinimo paraiška pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies pirmą pastraipą

„PROSCIUTTO VENETO BERICO-EUGANEO“

ES Nr. PDO-IT-02104–18.1.2016

SKVN ( X ) SGN ( )

1.   Pareiškėjų grupė ir teisėtas interesas

„Consorzio di tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P.“

| Adresas: | Piazza V. Emanuele II, 3 |
| --- | --- |
| 35044 Montagnana (PD) |
| ITALIA |

Adresas:

Piazza V. Emanuele II, 3

35044 Montagnana (PD)

ITALIA

Tel. ir faks.

+39 042982964

E. adresas

info@prosciuttoveneto.it

„Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P.“ pagal 2013 m. spalio 14 d. Žemės ūkio, maisto produktų ir miškininkystės ministerijos dekreto Nr. 12511 13 straipsnio pirmą dalį yra įgaliota pateikti pakeitimo paraišką.

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Valstybė narė arba trečioji šalis

Italija

3.   Keičiamos produkto specifikacijos dalys

Keičiamos produkto specifikacijos dalys

| — | ☐ | Produkto pavadinimas |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Produkto aprašymas |
| — | ☐ | Geografinė vietovė |
| — | ☒ | Kilmės įrodymas |
| — | ☒ | Gamybos būdas |
| — | ☐ | Ryšys su geografine vietove |
| — | ☒ | Ženklinimas |
| — | ☒ | Kita [ženklinimas etiketėmis, pakavimas, kontrolės institucija] |

—

☐

Produkto pavadinimas

—

☐

Produkto aprašymas

—

☐

Geografinė vietovė

—

☒

Kilmės įrodymas

—

☒

Gamybos būdas

—

☐

Ryšys su geografine vietove

—

☒

Ženklinimas

—

☒

Kita [ženklinimas etiketėmis, pakavimas, kontrolės institucija]

4.   Pakeitimo (-ų) rūšis

Pakeitimo (-ų) rūšis

| — | ☐ | Produkto su registruota SKVN arba SGN specifikacijos pakeitimas, kuris negali būti laikomas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Produkto su registruota SKVN arba SGN, kurio bendrasis (arba lygiavertis) dokumentas nepaskelbtas, specifikacijos pakeitimas, kuris negali būti laikomas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą. |

—

☐

Produkto su registruota SKVN arba SGN specifikacijos pakeitimas, kuris negali būti laikomas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą.

—

☒

Produkto su registruota SKVN arba SGN, kurio bendrasis (arba lygiavertis) dokumentas nepaskelbtas, specifikacijos pakeitimas, kuris negali būti laikomas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą.

5.   Pakeitimas (-ai)

Pakeitimas (-ai)

Pakavimas

Pakavimas

Pageidaujame panaikinti prievolę produkto iškaulinėjimą, pjaustymą gabalais, pjaustymą griežinėliais ir pakavimą atlikti geografinėje gamybos vietovėje.

Dėl šios prievolės panaikinimo atliekami tokie pakeitimai specifikacijos B ir C dalyse.

B.5 dalis

Pastraipa:

„Pirmiau minėti pakavimo veiksmai atliekami tiesiogiai kontroliuojant įgaliotai institucijai išimtinai tik konkrečioje vietovėje, nustatytoje Bendrojo dokumento 4 straipsnyje.“

pakeičiama taip:

„Paeiliui atliekamas iškaulinėjimas, pjaustymas griežinėliais ir pakavimas gali būti atliekami ne C1 dalyje nustatytoje vietovėje, tačiau privalo būti atliekami kontroliuojant Kontrolės institucijai“.

Padarius šį pakeitimą iškaulinėjimas, pjaustymas griežinėliais ir pakavimas gali būti atliekami ne tik nustatytoje geografinėje vietovėje, kartu užtikrinant, kad bus atliekama numatyta šių veiksmų kontrolė.

Patvirtintos kontrolės institucijos atliekama kontrolė grindžiama tuo, kad pjaustant griežinėliais nuimamas SKVN ženklas.

C.2 dalis

Pastraipa:

„Gamybos įmonės (prosciuttifici) ir pjaustymo bei pakavimo cechai turi vykdyti veiklą C.1 dalyje nustatytoje vietovėje, kurioje turi vykti visi šioje specifikacijoje numatyti žaliavos perdirbimo etapai.“

pakeičiama taip:

„Gamybos įmonės (prosciuttifici) turi vykdyti veiklą C.1 dalyje nustatytoje vietovėje, kurioje turi vykti visi šioje specifikacijoje numatyti žaliavos perdirbimo etapai.“

Šis pakeitimas atitinka B.5 dalyje padarytus patikslinimus ir suteikia galimybę iškaulinėjimo, pjaustymo griežinėliais ir pakavimo veiksmus atlikti ne tik nustatytoje geografinėje vietovėje, kartu užtikrinant, kad bus atliekama numatyta šių veiksmų kontrolė.

Kilmės įrodymas

Kilmės įrodymas

Panaikinus geografinį apribojimą pakavimo srityje, toliau nurodytos specifikacijos C ir E dalių pastraipos pakeistos tam, kad būtų nustatytos produkto pakavimo ir kontrolės vykdymo taisyklės ir užtikrintas produkto teisingas identifikavimas bei atsekamumas.

C8.1 dalis

Pastraipos:

„Augintojus, kurie nori būti įtraukti į saugomos gamybos, kaip ji apibrėžta bendrajame dokumente, ciklą, turi iš anksto patvirtinti ir registruoti įgaliota institucija (nustatyta bendrajame dokumente).

Šiuo tikslu augintojai įgaliotai institucijai turi pateikti specialų prašymą. Atlikusi atitinkamus patikrinimus ši institucija kiekvienam augintojui suteikia raidinį-skaitmeninį identifikacinį kodą, kuris sudaromas pagal konkrečioje direktyvoje nustatytus būdus ir pranešamas nacionalinei kontrolės institucijai, taip pat pateikia popierinio formato ad hoc sunumeruotus ir koduotus dokumentus, kurie reikalingi siekiant vėliau gauti sertifikatą.“

pakeičiamos taip:

„Kiekvienas gamybos proceso etapas kontroliuojamas kiekviename iš šių etapų registruojant pradedamus ir baigiamus gaminti produktus. Tokia priežiūra, taip pat kaip ir registravimas šiam tikslui skirtuose registruose, kuriuos tvarko augintojų, gamintojų, skerdėjų, pjaustymo cechų, brandinimo ir pakavimo specialistų kontrolės institucijos, gamybos ir pakavimo registrų vedimas bei kontrolės institucijos laiku pateikiamos deklaracijos leidžia užtikrinti produkto identifikavimą ir atsekamumą. Visus į šiuos registrus įrašytus fizinius ir juridinius asmenis tikrina kontrolės institucija, kaip nustatyta gamybos specifikacijoje ir atitinkamame tikrinimo plane.“

Ankstesnę nuostatą visiškai pakeičia naujoji nuostata, kuria siekiama nustatyti visas mėsos gamybos sektoriaus, kaip jis apibrėžtas galiojančiose šios srities nuostatose, identifikuojamas kategorijas.

E1.3 dalis

Ši dalis papildoma tokia pastraipa:

„Patvirtinimo plomba: prieš sūdymo etapą gamintojas patikrina, ar šviežias kumpis atitinka specifikacijoje nurodytus reikalavimus, tuomet uždeda metalinę plombą, kuri turi atrodyti taip:

Image

plomba turi būti šešiakampio formos, joje turi būti užrašyta nuoroda „C. VENETO“, taip pat perdirbimo pradžios mėnuo (romėniškais skaitmenimis) ir metai (arabiškais skaitmenimis).

Ši plomba yra būtina detalė norint apskaičiuoti trumpiausią brandinimo laiką, be to, ji atitinka gamybos datą pagal nacionalinius įstatymus mėsos sanitarinės priežiūros srityje.

Plomba uždedama šiam tikslui numatytu įrankiu ir sukurta taip, kad negalėtų būti nuimta.“

Naujoje pridėtoje pastraipoje numatyta, kad atitinkamas kumpis turi būti identifikuojamas pagal plombą, kurios aprašymas taip pat pateikiamas. Šia procedūra užtikrinama, kad identifikuojamas tik toks kumpis, kuris atitinka specifikacijos reikalavimus.

E1.9 dalis

Ši dalis papildoma tokia pastraipa:

„Atitikties ženklas turi likti ant iškaulinėto kumpio ir šio kumpio gabalų supjausčius.

Kumpiams su atitikties ženklu, skirtiems pjaustyti griežinėliais ir pakuoti, turi būti būdingos tokios savybės:

| — | brandinimas ne mažiau kaip 14 mėnesių; |
| --- | --- |

—

brandinimas ne mažiau kaip 14 mėnesių;

| — | drėgnis lygus arba mažesnis nei 64 %; |
| --- | --- |

—

drėgnis lygus arba mažesnis nei 64 %;

| — | kad ženklas būtų uždėtas, turi būti laikomasi visų atitinkamų reikalavimų, todėl negali būti jokių neatitikimų technologijos, kokybės, higienos ir sanitarijos srityje. |
| --- | --- |

—

kad ženklas būtų uždėtas, turi būti laikomasi visų atitinkamų reikalavimų, todėl negali būti jokių neatitikimų technologijos, kokybės, higienos ir sanitarijos srityje.

Prižiūrint kontrolės institucijai ženklas ant naudojamos pakuotės uždedamas taip, kad jo nebūtų galima nutrinti ar panaikinti.

Prekyba

Pjaustymas gabalais, griežinėliais ir pakavimas. „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ gali būti parduodamas ne tik visu gabalu, bet ir be kaulo, supakuotas įvairios formos ir svorio gabalais; tokiu atveju H dalyje nustatytas atitikties ženklas turi būti įskaitomai uždėtas ant kiekvienos prekės.

„Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ taip pat gali būti parduodamas griežinėliais, tokiu atveju ženklas uždedamas ant pakuočių taip, kad jo nebūtų galima nutrinti ar panaikinti.

„Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ pjaustymo gabalais, pjaustymo griežinėliais ir pakavimo etapuose atliekama kontrolė, kurios tikslas:

| — | užtikrinti, kad SKVN gaminiui tikrai skirti jau sertifikuoti produktai, taip pat patvirtinti, kad atsekamumas ir kilmės įrodymas atitinka specifikacijos nuostatas; |
| --- | --- |

—

užtikrinti, kad SKVN gaminiui tikrai skirti jau sertifikuoti produktai, taip pat patvirtinti, kad atsekamumas ir kilmės įrodymas atitinka specifikacijos nuostatas;

| — | patikrinti, ar visuomet laikomasi techninių ir kokybinių reikalavimų, nustatytų specifikacijoje, ar nėra galimos žalos, taip pat patikrinti brandinimo sąlygas ir aw vertę; |
| --- | --- |

—

patikrinti, ar visuomet laikomasi techninių ir kokybinių reikalavimų, nustatytų specifikacijoje, ar nėra galimos žalos, taip pat patikrinti brandinimo sąlygas ir aw vertę;

| — | patvirtinti, kad pakuojant naudojami galiojančią specifikaciją atitinkantys grafiniai ženklai ir jie visiškai atitinka visas SKVN naudojimo nuostatas; |
| --- | --- |

—

patvirtinti, kad pakuojant naudojami galiojančią specifikaciją atitinkantys grafiniai ženklai ir jie visiškai atitinka visas SKVN naudojimo nuostatas;

| — | patikrinti, ar pakuojant griežinėliais pjaustytus SKVN produktus tikrai laikomasi šiuo tikslu tinkamai nurodyto ir identifikuoto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ kiekio. |
| --- | --- |

—

patikrinti, ar pakuojant griežinėliais pjaustytus SKVN produktus tikrai laikomasi šiuo tikslu tinkamai nurodyto ir identifikuoto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ kiekio.

Iškaulinėjimui skirti kumpiai siunčiami tolesniam perdirbimui kartu su gamintojo išduotais specialiais sertifikatais, kuriuose nurodomas atitinkamų produktų kiekis ir su jais susiję informavimo bei identifikavimo duomenys, reikalingi pagal SKVN kontrolės planą, visų pirma:

| a) | perdirbimo pradžios data (plombos data); |
| --- | --- |

a)

perdirbimo pradžios data (plombos data);

| b) | skaičius ir svoris; |
| --- | --- |

b)

skaičius ir svoris;

| c) | gamintojo kodas. |
| --- | --- |

c)

gamintojo kodas.

Veiklos vykdytojas, užsiimantis iškaulinėjimo, pjaustymo griežinėliais ir pakavimo veikla bei siekdamas gauti SKVN, privalo pagal kontrolės institucijos nustatytas taisykles pateikti dokumentus, reikalingus atliekamų veiksmų atitikčiai ir tinkamumui patikrinti, be to, tai pačiai kontrolės institucijai privalo pranešti savo kaip pakuotojo statusą, kad būtų galima vietoje atlikti kontrolę ir patikrinimus, kurių išlaidas jis padengia pats.“

Naujoje pridedamoje pastraipoje nurodoma, kad atitikties ženklas turi būti dedamas ir ant iškaulinėjimui, pjaustymui griežinėliais ir pakuoti skirtų kumpių, taip pat nustatomi kokybiniai reikalavimai pjaustyti griežinėliais ir pakuoti skirtiems kumpiams, kad ant jų būtų uždėtas ženklas.

Be to, joje patikslinamos procedūros, kurių turi laikytis veiklos vykdytojas, užsiimantis iškaulinėjimu, pjaustymu griežinėliais ir pakavimu, kad užtikrintų produkto kilmės įrodymą.

Gamybos būdas

Gamybos būdas

C.6.4 dalis

Sakinys:

„Auginimo metodais siekiama išauginti sunkiąsias kiaules – šio tikslo turi būti siekiama užtikrinant, kad kiaulės kasdien priauga šiek tiek svorio – ir gauti skerdenas, patenkančias į vidurines EEB klasifikavimo kategorijas.“

pakeičiamas taip:

„Auginimo metodais siekiama išauginti sunkiąsias kiaules – šio tikslo turi būti siekiama užtikrinant, kad kiaulės kasdien priauga šiek tiek svorio – ir gauti skerdenas, patenkančias į vidurines EEB klasifikavimo kategorijas: Europos klasifikacijos H (sunkiųjų) kiaulių kategorijos U, R ir O klases.“

Šis pakeitimas padarytas siekiant suderinti specifikaciją su Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 IV priedo B punkte nustatyta kiaulių skerdenų klasifikavimo schema.

Ženklinimas etiketėmis

Ženklinimas etiketėmis

H.2 dalis

Siekiant vartotojui suteikti daugiau aiškumo, toliau pateikiamas atitikties ženklo paveikslėlis.

Image

H.4 dalis

Sakinys:

„Plomba dedama prieš sūdymą ir tik ant šviežių kumpių, atgabentų iš patvirtintų skerdyklų ir jau su aprašytais antspaudais.“

pakeičiamas taip:

„Plomba dedama prieš sūdymą ir tik ant šviežių kumpių, atgabentų iš patvirtintų skerdyklų ir jau su aprašytais antspaudais (žr. E1.3 dalį).“

Nuoroda į E1.3 dalį pridedama siekiant, kad specifikacijoje būtų lengviau atskirti logotipą ir patvirtinimo plombą.

H.5 dalis

Pastraipa:

„„Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ženklinimo etiketėmis taisyklės negali pažeisti 1992 m. sausio 27 d. Italijos Respublikos įstatymo galią turinčio dekreto Nr. 109 (dėl EEB direktyvų, susijusių su maisto produktų ženklinimu, pateikimu ir reklama, perkėlimo). Kaip reikalaujama bendrame dokumente ir šioje specifikacijoje, „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ produktai būtinai turi būti pažymėti tokiomis nuorodomis:

| a) | nepjaustyto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ su kaulu atveju:






  — | pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „saugoma kilmės vietos nuoroda“, |
| --- | --- | --- |

a)

nepjaustyto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ su kaulu atveju:

—

pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „saugoma kilmės vietos nuoroda“,

| — | gamybos įmonės adresas; |
| --- | --- |

—

gamybos įmonės adresas;

| b) | nepjaustyto arba pjaustyto gabalais „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ be kaulo atveju:






  — | pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „saugoma kilmės vietos nuoroda“, |
| --- | --- | --- |

b)

nepjaustyto arba pjaustyto gabalais „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ be kaulo atveju:

—

pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „saugoma kilmės vietos nuoroda“,

| — | pakavimo įmonės adresas, |
| --- | --- |

—

pakavimo įmonės adresas,

| — | pagaminimo data, jei H.3 dalyje nurodytas antspaudas nebeįskaitomas. |
| --- | --- |

—

pagaminimo data, jei H.3 dalyje nurodytas antspaudas nebeįskaitomas.

Griežinėliais supjaustytam „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ be pirmiau minėtų taisyklių taip pat galioja specialios pateikimo nuostatos, nurodytos įgaliotos institucijos direktyvose.“

pakeičiama taip:

„„Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ženklinimo etiketėmis taisyklės negali pažeisti 1992 m. sausio 27 d. Italijos Respublikos įstatymo galią turinčio dekreto Nr. 109 (dėl EEB direktyvų, susijusių su maisto produktų ženklinimu, pateikimu ir reklama, perkėlimo). Kaip reikalaujama bendrame dokumente ir šioje specifikacijoje, „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ produktai būtinai turi būti pažymėti tokiomis nuorodomis:

| a) | nepjaustyto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ su kaulu, pažymėto atitikties ženklu, etiketėje turi būti tokios nuorodos:






  — | pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „Saugoma kilmės vietos nuoroda“ turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke, |
| --- | --- | --- |

a)

nepjaustyto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ su kaulu, pažymėto atitikties ženklu, etiketėje turi būti tokios nuorodos:

—

pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „Saugoma kilmės vietos nuoroda“ turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke,

| — | kontrolės institucijoje registruoto gamintojo bendrovės pavadinimas ir (arba) registruotas prekinis ženklas turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke, |
| --- | --- |

—

kontrolės institucijoje registruoto gamintojo bendrovės pavadinimas ir (arba) registruotas prekinis ženklas turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke,

| — | turi būti nurodytas gamintojo adresas; |
| --- | --- |

—

turi būti nurodytas gamintojo adresas;

| b) | nepjaustyto arba pjaustyto gabalais, be kaulo, supakuoto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“, pažymėto atitikties ženklu, etiketėje turi būti tokios nuorodos:






  — | pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „Saugoma kilmės vietos nuoroda“ turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke, |
| --- | --- | --- |

b)

nepjaustyto arba pjaustyto gabalais, be kaulo, supakuoto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“, pažymėto atitikties ženklu, etiketėje turi būti tokios nuorodos:

—

pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „Saugoma kilmės vietos nuoroda“ turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke,

| — | kontrolės institucijoje registruoto gamintojo bendrovės pavadinimas ir (arba) registruotas prekinis ženklas turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke, |
| --- | --- |

—

kontrolės institucijoje registruoto gamintojo bendrovės pavadinimas ir (arba) registruotas prekinis ženklas turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke,

| — | turi būti nurodytas gamintojo adresas, |
| --- | --- |

—

turi būti nurodytas gamintojo adresas,

| — | nurodomas pakavimo įmonės adresas ir gamybos data, jei H.3 dalyje nurodytas antspaudas nebeįskaitomas. |
| --- | --- |

—

nurodomas pakavimo įmonės adresas ir gamybos data, jei H.3 dalyje nurodytas antspaudas nebeįskaitomas.

Jei produktas pjaustomas griežinėliais ir pakuojamas, pakuotės (dėžutės ir (arba) kitokios pakuotės) turi būti iš permatomų medžiagų ir pritaikytos produktui laikyti. Negalima naudoti pakuočių, pagamintų iš medžiagų, kurios net netiesiogiai galėtų pakeisti produkto fizines ir chemines bei juslines savybes.

Etiketės ant pakuočių dedamos pagrindinėje (priekinėje) pusėje viršutiniame kairiajame kampe, jose turi būti tokios nuorodos:

| — | SKVN ženklas, vaizduojantis Šv. Morkaus simbolį liūtą, po kuriuo yra užrašas „VENETO“, |
| --- | --- |

—

SKVN ženklas, vaizduojantis Šv. Morkaus simbolį liūtą, po kuriuo yra užrašas „VENETO“,

| — | Europos Sąjungos SKVN logotipas, |
| --- | --- |

—

Europos Sąjungos SKVN logotipas,

| — | pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“, |
| --- | --- |

—

pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“,

| — | nuoroda „Saugoma kilmės vietos nuoroda“, remiantis Įstatymu Nr. 628/81 ir Reglamentu (EB) Nr. 1107/96, |
| --- | --- |

—

nuoroda „Saugoma kilmės vietos nuoroda“, remiantis Įstatymu Nr. 628/81 ir Reglamentu (EB) Nr. 1107/96,

| — | nuoroda „Sertifikavo kontrolės institucija, kurią patvirtino Žemės ūkio, maisto produktų ir miškininkystės ministerija“. |
| --- | --- |

—

nuoroda „Sertifikavo kontrolės institucija, kurią patvirtino Žemės ūkio, maisto produktų ir miškininkystės ministerija“.

Ant kiekvienos griežinėliais supjaustyto produkto pakuotės esančioje techninėje ir (arba) komercinėje etiketėje dešinėje pusėje apačioje turi būti nurodyta:

| — | gamybos įmonės (perdirbimo įmonės) arba pakavimo įmonės, kuri supjaustė produktą, pavadinimas, |
| --- | --- |

—

gamybos įmonės (perdirbimo įmonės) arba pakavimo įmonės, kuri supjaustė produktą, pavadinimas,

| — | gamybos ir (arba) pakavimo įmonės adresas, |
| --- | --- |

—

gamybos ir (arba) pakavimo įmonės adresas,

| — | jei produktą pakuoja arba parduoda gamintojas, taip pat turi būti nurodytas to gamintojo identifikacinis kodas, |
| --- | --- |

—

jei produktą pakuoja arba parduoda gamintojas, taip pat turi būti nurodytas to gamintojo identifikacinis kodas,

| — | jei pakuojama kitoje nei gamintojo įmonėje, reikia nurodyti pakavimo įmonės adresą. |
| --- | --- |

—

jei pakuojama kitoje nei gamintojo įmonėje, reikia nurodyti pakavimo įmonės adresą.

Galima nurodyti tik vieną iš pirmiau minėtų subjektų (gamintoją, gamintoją, kuris parduoda produktą, pakuotoją ir (arba) pardavėją), išskyrus papildomas nuorodas į kitus asmenis.

Identifikacinis kodas yra identifikacinis numeris, kurį kontrolės institucija suteikia perdirbimo įmonei, kai ji įrašoma į C.8.1 dalyje nurodytus registrus.

Prieš gamybos įmonės pavadinimą gali būti užrašyti tik žodžiai „pagamino“ arba „pagamino ir supakavo“ (italų arba kita kalba). Kitais atvejais pakavimo įmonė, kuri pati nėra gamintoja, visada turi nurodyti gamintojo identifikacinį kodą, susietą su gamybos įmonės adresu, o prieš savo įmonės pavadinimą užrašyti patikslinimą „supakavo“ (italų arba kita kalba).

A punkte nurodytos nepjaustyto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ su kaulu ženklinimo etiketėmis nuostatos papildytos nuostata dėl atitikties ženklo ir gamintojo nuorodų pateikimo.

B punkte nurodytos nepjaustyto ar gabalais pjaustyto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ be kaulo ženklinimo etiketėmis nuostatos papildytos nuostata dėl atitikties ženklo ir gamintojo nuorodų (identifikacinio kodo) pateikimo.“

Įtraukiama pastraipa apie griežinėliais pjaustyto ir supakuoto produkto pakavimo ir ženklinimo etiketėmis normas.

Šie pakeitimai reikalingi siekiant užtikrinti, kad įvairiomis formomis pateikiamą produktą (nepjaustytą su kaulu, nepjaustytą arba pjaustytą gabalais, griežinėliais, be kaulo ir supakuotą) vartotojas teisingai identifikuotų ir atpažintų.

Pakavimas

Pakavimas

H6 dalis

Po sakinio:

| „— | draudžiama vartoti kokybinius būdvardžius, tokius kaip „classico“ (klasikinis), „autentico“ (autentiškas), „extra“ (ekstra), „super“ (super) ir kitus apibūdinimus, nuorodas, emblemas, pridėtas prie pardavimo pavadinimo; galima vartoti tik žodžius „be kaulo“ ir „supjaustytas griežinėliais“ bei kitas specialiai čia nenurodytas nuorodas, nebent tai reikalinga prisiderinant prie kitų teisės aktų reikalavimų;“ |
| --- | --- |

„—

draudžiama vartoti kokybinius būdvardžius, tokius kaip „classico“ (klasikinis), „autentico“ (autentiškas), „extra“ (ekstra), „super“ (super) ir kitus apibūdinimus, nuorodas, emblemas, pridėtas prie pardavimo pavadinimo; galima vartoti tik žodžius „be kaulo“ ir „supjaustytas griežinėliais“ bei kitas specialiai čia nenurodytas nuorodas, nebent tai reikalinga prisiderinant prie kitų teisės aktų reikalavimų;“

pridedamas sakinys:

| „— | ant pakuočių ir pateikiant produktą draudžiama naudoti specifikacijoje nenumatytas kokybės nuorodas, nebent tai reikalinga prisiderinant prie kitų teisės aktų reikalavimų;“. |
| --- | --- |

„—

ant pakuočių ir pateikiant produktą draudžiama naudoti specifikacijoje nenumatytas kokybės nuorodas, nebent tai reikalinga prisiderinant prie kitų teisės aktų reikalavimų;“.

Šiomis įtrauktomis ženklinimo etiketėmis nuostatomis užtikrinama geresnė galutinio vartotojo apsauga, nes padedama išvengti atvejų, kai galutiniai pardavėjai ar pakavimo įmonės etiketėse arba ant kitų su produktais susijusių medžiagų nurodo apgaulingą ir nereglamentuotą informaciją.

Kontrolės institucija

Kontrolės institucija

G dalis

Panaikinamos G.2, G.4 ir G.6 dalys, o G.1, G.3 ir G.5 dalys performuluojamos. Šiuo pakeitimu gamybos specifikacija priderinama prie Reglamente (ES) Nr. 1151/2012 nurodytų kontrolės nuostatų. Šiuo pakeitimu panaikinama nuoroda į „Consorzio di tutela del prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P“ kaip į atsakingą už kontrolę instituciją ir patikslinama, kad įgaliota ir (arba) kontrolės institucija suprantama kaip institucija, kuri tikrina, ar laikomasi specifikacijos nuostatų, kaip nurodyta Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 37 straipsnyje. Todėl šios G dalies pastraipos:

„
  G.1

Bendrojo dokumento (kuris, kaip pirmiau nurodyta, pakeis 1981 m. lapkričio 4 d. įstatymą Nr. 628) 39 straipsnyje nustatyta, kad įgyvendinimui reikalingą priežiūrą ir kontrolę atlieka Pramonės, prekybos ir amatų ministerija, bendradarbiaudama su Žemės ūkio ir miškininkystės ministerija (kuri šiuo metu yra panaikinta ir pakeista Žemės ūkio, maisto produktų ir miškininkystės ministerija) bei Sveikatos ministerija, kurioms šiuo tikslu padeda įgaliota institucija.

Tame pačiame teisės akte numatyta, kad savanoriška gamintojų grupė gali būti paskirta įgaliota institucija, jei ji atitinka tokius reikalavimus:

| — | yra valdoma pagal minėtų ministerijų patvirtintus įstatus, |
| --- | --- |

—

yra valdoma pagal minėtų ministerijų patvirtintus įstatus,

| — | tarp jos narių yra bent 50 % gamintojų, kurie per pastaruosius trejus metus užtikrino ne mažiau kaip 50 % produktų su saugoma nuoroda gamybos, |
| --- | --- |

—

tarp jos narių yra bent 50 % gamintojų, kurie per pastaruosius trejus metus užtikrino ne mažiau kaip 50 % produktų su saugoma nuoroda gamybos,

| — | ši grupė dėl savo sudėties, organizacinės sistemos ir pagal turimus finansinius išteklius užtikrina, kad veikla būtų vykdoma veiksmingai ir objektyviai, |
| --- | --- |

—

ši grupė dėl savo sudėties, organizacinės sistemos ir pagal turimus finansinius išteklius užtikrina, kad veikla būtų vykdoma veiksmingai ir objektyviai,

| — | stebėtojų tarybos pirmininką skiria Pramonės, prekybos ir amatų ministras, |
| --- | --- |

—

stebėtojų tarybos pirmininką skiria Pramonės, prekybos ir amatų ministras,

| — | grupei vadovauja valdyba, kurios vieną narį bendrai skiria Padujos, Vičencos ir Veronos Pramonės, prekybos ir amatų bei Žemės ūkio rūmai, o tris narius skiria nacionaliniu mastu labiausiai atstovaujamos profesionalios žemės ūkio organizacijos; |
| --- | --- |

—

grupei vadovauja valdyba, kurios vieną narį bendrai skiria Padujos, Vičencos ir Veronos Pramonės, prekybos ir amatų bei Žemės ūkio rūmai, o tris narius skiria nacionaliniu mastu labiausiai atstovaujamos profesionalios žemės ūkio organizacijos;

| — | grupėje sudaroma tarpšakinė komisija, į kurios sudėtį įeina augintojų, skerdėjų ir gamintojų atstovai, kuri grupės valdymo organams teikia orientacines ir konsultacines paslaugas visais įgaliotos institucijos kompetencijai priklausančiais klausimais. |
| --- | --- |

—

grupėje sudaroma tarpšakinė komisija, į kurios sudėtį įeina augintojų, skerdėjų ir gamintojų atstovai, kuri grupės valdymo organams teikia orientacines ir konsultacines paslaugas visais įgaliotos institucijos kompetencijai priklausančiais klausimais.

Savanoriška grupė, kuri įrodo, kad laikosi nustatytų reikalavimų, turi pateikti prašymą skirti ją įgaliota institucija.

Bendrojo dokumento 45 ir 46 straipsniuose nustatytos specialios normos, taikomos kai kurioms įgaliotos institucijos atliekamos kontrolės procedūroms, galimam šios institucijos valdybos veiklos nutraukimui ir paskyrimo atšaukimui.

G.2

Už priežiūrą atsakingi darbuotojai gali atlikti patikrinimus ir tyrimus, reikalauti parengti įvairius naudingais laikomus dokumentus ir gauti jų kopijas, įskaitant administracinių ir baudžiamųjų pažeidimų nustatymo reikmėms; šie darbuotojai gali laisvai patekti į auginimo, skerdimo ir gamybos vietas, taip pat į įmones, kurios tiekia medžiagas, produktus ir paslaugas, susijusius su saugomos gamybos grandine, ir apskritai į visas vietas, kur kumpiai gaminami ir platinami vartojimo ir prekybos reikmėms.

Grupei patikėtas priežiūros užduotis atlieka inspektoriai, kuriems pagal baudžiamosios procedūros kodekso 57 straipsnį suteikiamas kriminalinės policijos pareigūno statusas, o pagal 1931 m. birželio 18 d. Karališkojo įsako Nr. 773 133 ir 138 straipsnius bei šio įsako įgyvendinimo taisykles Padujos prefektas suteikia specialios apsaugos pareigūno statusą.

Įgaliota institucija skelbia darbo taisykles, skirtas priežiūros personalui ir bendrajame dokumente numatytas operacijas atliekančiam personalui.

Darbuotojas netenka kriminalinės policijos pareigūno ir specialiosios apsaugos pareigūno statuso, jei nutraukia darbo santykius.

Už priežiūros užduočių atlikimą atsakingi darbuotojai privalo turėti identifikacinius dokumentus, kuriuos išduoda įgaliota institucija arba bet kuri kita viešojo administravimo institucija, kuriuos jie turi pateikti kiekvieną kartą pradėdami patikrinimo operaciją.

Jei nustatomi teisės aktų pažeidimai, nacionalinio lygmens priežiūros institucijos (ne įgaliotos institucijos organai) tuojau pat siunčia įgaliotai institucijai ataskaitą tolesniam stebėjimui su įrodymais apie konstatuotus pažeidimus.

G.3

Kai nustatomos ir patvirtinamos visos šios specifikacijos C dalyje nurodytos žaliavų priežiūros ir kontrolės operacijos, įgaliotos institucijos darbuotojai įgyvendina kontrolės sistemą, kurios tikslas – užtikrinti, kad visi į saugomos gamybos grandinę įtraukti dalyviai laikytųsi jiems pagal galiojančias normas ir specifikacijas tenkančių įsipareigojimų; visas procesas organizuojamas taip:

G.3.1

| — | Perdirbimo etape įgaliotos institucijos darbuotojai gali vykdyti kontrolę ir patikrinimus, kurių tikslas – patikrinti ir ištirti mėsą, nustatyti, ar teisingai sudaromi registrai ir visi kiti dokumentai, įvertinti, ar perdirbimo būdai atitinka šios specifikacijos ir bendrojo dokumento nuostatas. |
| --- | --- |

—

Perdirbimo etape įgaliotos institucijos darbuotojai gali vykdyti kontrolę ir patikrinimus, kurių tikslas – patikrinti ir ištirti mėsą, nustatyti, ar teisingai sudaromi registrai ir visi kiti dokumentai, įvertinti, ar perdirbimo būdai atitinka šios specifikacijos ir bendrojo dokumento nuostatas.

| — | Jei kyla prieštaravimų arba jei patikrinimų rezultatai negali būti gauti iškart, įgaliotos institucijos darbuotojai vykdo specialią produkto identifikaciją. |
| --- | --- |

—

Jei kyla prieštaravimų arba jei patikrinimų rezultatai negali būti gauti iškart, įgaliotos institucijos darbuotojai vykdo specialią produkto identifikaciją.

| — | Įgaliotos institucijos prašymu už sanitarinę priežiūrą atsakingas oficialus veterinaras pateikia šiai institucijai visus dokumentus, reikalingus norint patikrinti, ar operacijos vykdomos tinkamai ir ar laikomasi šioje specifikacijoje ir bendrajame dokumente nustatytų sąlygų. |
| --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos prašymu už sanitarinę priežiūrą atsakingas oficialus veterinaras pateikia šiai institucijai visus dokumentus, reikalingus norint patikrinti, ar operacijos vykdomos tinkamai ir ar laikomasi šioje specifikacijoje ir bendrajame dokumente nustatytų sąlygų.

G.3.2

| — | Kiekvieną kartą, kai švieži kumpiai, skirti „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ gamybai, patenka į patvirtintą įmonę, įgaliotos įstaigos darbuotojas tikrina lydinčiuosius sanitarinius dokumentus bei 12 straipsnio 4 pastraipoje nustatytus dokumentus ir patikrina:






  a) | auginimo ir skerdimo vietas, galimą pjaustymo įmonę ir išsiuntimo į perdirbimo įmonę datą; |
| --- | --- | --- |

—

Kiekvieną kartą, kai švieži kumpiai, skirti „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ gamybai, patenka į patvirtintą įmonę, įgaliotos įstaigos darbuotojas tikrina lydinčiuosius sanitarinius dokumentus bei 12 straipsnio 4 pastraipoje nustatytus dokumentus ir patikrina:

a)

auginimo ir skerdimo vietas, galimą pjaustymo įmonę ir išsiuntimo į perdirbimo įmonę datą;

| b) | šviežių kumpių, pažymėtų bendrojo dokumento 8 ir 12 straipsniuose nustatytais antspaudais, skaičių; |
| --- | --- |

b)

šviežių kumpių, pažymėtų bendrojo dokumento 8 ir 12 straipsniuose nustatytais antspaudais, skaičių;

| c) | ar, išskyrus atvėsinimą, kumpiai nebuvo kitaip apdorojami. |
| --- | --- |

c)

ar, išskyrus atvėsinimą, kumpiai nebuvo kitaip apdorojami.

| — | Gamintojas, norėdamas, kad ant šviežių kumpių būtų uždėtas antspaudas, turi pateikti prašymą įgaliotai institucijai, kurios darbuotojai patikrina, ar tinkamai atliekamos visos operacijos. |
| --- | --- |

—

Gamintojas, norėdamas, kad ant šviežių kumpių būtų uždėtas antspaudas, turi pateikti prašymą įgaliotai institucijai, kurios darbuotojai patikrina, ar tinkamai atliekamos visos operacijos.

| — | Už antspaudo uždėjimą atsako gamintojas; antspaudas dedamas prieš sūdymą tokiu būdu, kad ilgai liktų matomas. |
| --- | --- |

—

Už antspaudo uždėjimą atsako gamintojas; antspaudas dedamas prieš sūdymą tokiu būdu, kad ilgai liktų matomas.

| — | Antspaude nurodomas perdirbimo pradžios mėnuo ir metai; ši data atitinka gamybos datą pagal galiojančius teisės aktus dėl mėsos sanitarinės priežiūros. |
| --- | --- |

—

Antspaude nurodomas perdirbimo pradžios mėnuo ir metai; ši data atitinka gamybos datą pagal galiojančius teisės aktus dėl mėsos sanitarinės priežiūros.

| — | Įgaliotos institucijos darbuotojas draudžia uždėti antspaudą:






  a) | ant kumpių, kurie laikomi netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai; |
| --- | --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos darbuotojas draudžia uždėti antspaudą:

a)

ant kumpių, kurie laikomi netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai;

| b) | ant kumpių, prie kurių nepridėti reikalaujami dokumentai, arba ant kurių nėra bendrojo dokumento 8 ir 12 straipsniuose nustatytų antspaudų; |
| --- | --- |

b)

ant kumpių, prie kurių nepridėti reikalaujami dokumentai, arba ant kurių nėra bendrojo dokumento 8 ir 12 straipsniuose nustatytų antspaudų;

| c) | ant kumpių, kurie gauti iš kiaulių, paskerstų mažiau nei prieš 24 val. arba daugiau nei prieš 120 val. |
| --- | --- |

c)

ant kumpių, kurie gauti iš kiaulių, paskerstų mažiau nei prieš 24 val. arba daugiau nei prieš 120 val.

| — | Jei nepalankios aplinkybės nustatomos vėliau, tuomet jau uždėtą antspaudą nuima įgaliotos institucijos darbuotojas, kuris surašo protokolą. |
| --- | --- |

—

Jei nepalankios aplinkybės nustatomos vėliau, tuomet jau uždėtą antspaudą nuima įgaliotos institucijos darbuotojas, kuris surašo protokolą.

| — | Gamintojas gali protokole užrašyti savo galimus nepritarimo įgaliotos institucijos darbuotojo veiksmams motyvus ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą. |
| --- | --- |

—

Gamintojas gali protokole užrašyti savo galimus nepritarimo įgaliotos institucijos darbuotojo veiksmams motyvus ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą.

G.3.3

| — | Atlikus bendrojo dokumento 19 ir 41 straipsniuose nustatytus veiksmus surašomas specialus protokolas, kuriame pateikiami tokie duomenys apie kiekvieną produktų su saugoma nuoroda gamybai skirtą kumpį:






  a) | lydinčiojo sanitarinio dokumento duomenys; |
| --- | --- | --- |

—

Atlikus bendrojo dokumento 19 ir 41 straipsniuose nustatytus veiksmus surašomas specialus protokolas, kuriame pateikiami tokie duomenys apie kiekvieną produktų su saugoma nuoroda gamybai skirtą kumpį:

a)

lydinčiojo sanitarinio dokumento duomenys;

| b) | sūdymo data; |
| --- | --- |

b)

sūdymo data;

| c) | bendras šviežių kumpių, ant kurių uždėtas antspaudas, skaičius ir svoris; |
| --- | --- |

c)

bendras šviežių kumpių, ant kurių uždėtas antspaudas, skaičius ir svoris;

| d) | bendras kumpių, kurie vertinami netinkamais arba dėl kurių kyla prieštaravimų, skaičius ir svoris; |
| --- | --- |

d)

bendras kumpių, kurie vertinami netinkamais arba dėl kurių kyla prieštaravimų, skaičius ir svoris;

| e) | bendras kumpių, ant kurių antspaudas neuždedamas, todėl jie paliekami įmonėje, grąžinami juos atsiuntusiai skerdyklai arba persiunčiami į kitą įmonę, skaičius ir svoris. |
| --- | --- |

e)

bendras kumpių, ant kurių antspaudas neuždedamas, todėl jie paliekami įmonėje, grąžinami juos atsiuntusiai skerdyklai arba persiunčiami į kitą įmonę, skaičius ir svoris.

| — | Antspaudo uždėjimo faktas turi būti nurodytas atskirai kiekvienam produktui šiam tikslui skirtame registre. |
| --- | --- |

—

Antspaudo uždėjimo faktas turi būti nurodytas atskirai kiekvienam produktui šiam tikslui skirtame registre.

| — | Protokolas sudaromas dviem egzemplioriais, iš kurių vienas saugomas perdirbimo įmonėje, o antras lieka įgaliotai institucijai. |
| --- | --- |

—

Protokolas sudaromas dviem egzemplioriais, iš kurių vienas saugomas perdirbimo įmonėje, o antras lieka įgaliotai institucijai.

| — | Gamintojas gali protokole užrašyti savo galimus nepritarimo įgaliotos institucijos darbuotojo veiksmams motyvus ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą. |
| --- | --- |

—

Gamintojas gali protokole užrašyti savo galimus nepritarimo įgaliotos institucijos darbuotojo veiksmams motyvus ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą.

| — | Jei atlikus naują tyrimą galiausiai nustatoma, kad kumpiai, dėl kurių pateikti prieštaravimai, yra tinkami produktų su saugoma nuoroda gamybai, atitinkamos operacijos data laikoma prieštaravimų pateikimo data; kumpius, dėl kurių pateikti prieštaravimai, po identifikavimo įgaliota institucija saugo laikydamasi reikiamų atsargumo priemonių, kad su jais nebūtų atlikta jokių veiksmų, tuomet perduoda gamintojui į perdirbimo įmonę. |
| --- | --- |

—

Jei atlikus naują tyrimą galiausiai nustatoma, kad kumpiai, dėl kurių pateikti prieštaravimai, yra tinkami produktų su saugoma nuoroda gamybai, atitinkamos operacijos data laikoma prieštaravimų pateikimo data; kumpius, dėl kurių pateikti prieštaravimai, po identifikavimo įgaliota institucija saugo laikydamasi reikiamų atsargumo priemonių, kad su jais nebūtų atlikta jokių veiksmų, tuomet perduoda gamintojui į perdirbimo įmonę.

| — | Įgaliotos institucijos darbuotojas bet kuriuo atveju, kai mano esant reikalinga, gali identifikuoti netinkamais laikomus, bet prieštaravimų nekeliančius kumpius uždėdamas specialius protokole nurodytus ženklus. |
| --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos darbuotojas bet kuriuo atveju, kai mano esant reikalinga, gali identifikuoti netinkamais laikomus, bet prieštaravimų nekeliančius kumpius uždėdamas specialius protokole nurodytus ženklus.

G.3.4

| — | Įgaliotos institucijos darbuotojai dalyvauja uždedant ženklą, prieš tai patikrinę, ar laikomasi toliau nurodytų sąlygų:






  a) | laikomasi mažiausio nurodyto brandinimo laiko, patikrinus registrus, dokumentus ir antspaudą bei įskaitant į šį laikotarpį mėnesį, kuomet antspaudas buvo uždėtas; |
| --- | --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos darbuotojai dalyvauja uždedant ženklą, prieš tai patikrinę, ar laikomasi toliau nurodytų sąlygų:

a)

laikomasi mažiausio nurodyto brandinimo laiko, patikrinus registrus, dokumentus ir antspaudą bei įskaitant į šį laikotarpį mėnesį, kuomet antspaudas buvo uždėtas;

| b) | laikomasi atitinkamų perdirbimo būdų; |
| --- | --- |

b)

laikomasi atitinkamų perdirbimo būdų;

| c) | nurodytos komercinės savybės, nustatytos šioje specifikacijoje ir bendrajame dokumente; |
| --- | --- |

c)

nurodytos komercinės savybės, nustatytos šioje specifikacijoje ir bendrajame dokumente;

| d) | laikomasi analitinių parametrų. |
| --- | --- |

d)

laikomasi analitinių parametrų.

| — | Darbuotojai iš anksto subado tam tikrą pakankamą skaičių kumpių, kad atliktų patikimą kokybės įvertinimą; jei reikia, jie gali patikrinti produktą prapjaudami kumpius (daugiausia penkis iš tūkstančio arba vieną iš 1 000), kurie lieka gamintojui. |
| --- | --- |

—

Darbuotojai iš anksto subado tam tikrą pakankamą skaičių kumpių, kad atliktų patikimą kokybės įvertinimą; jei reikia, jie gali patikrinti produktą prapjaudami kumpius (daugiausia penkis iš tūkstančio arba vieną iš 1 000), kurie lieka gamintojui.

| — | Vertinamos visos juslinės savybės, todėl galima palikti tik itin nedidelius trūkumus. |
| --- | --- |

—

Vertinamos visos juslinės savybės, todėl galima palikti tik itin nedidelius trūkumus.

| — | Ženklas dedamas ant kumpio odos, kartais keliose vietose, taip, kad liktų matomas iki galutinio produkto naudojimo. |
| --- | --- |

—

Ženklas dedamas ant kumpio odos, kartais keliose vietose, taip, kad liktų matomas iki galutinio produkto naudojimo.

| — | Įgaliota institucija turi ženklo uždėjimo įrankių pavyzdį; ant kiekvieno įrankio turi būti nurodytas gamintojo identifikacinis numeris, šiuos įrankius įgaliota institucija perduoda savo darbuotojams ženklo dėjimo ant kumpių etape, ženklą uždėti gali ir gamintojas. |
| --- | --- |

—

Įgaliota institucija turi ženklo uždėjimo įrankių pavyzdį; ant kiekvieno įrankio turi būti nurodytas gamintojo identifikacinis numeris, šiuos įrankius įgaliota institucija perduoda savo darbuotojams ženklo dėjimo ant kumpių etape, ženklą uždėti gali ir gamintojas.

| — | Ant ženklo dėjimo įrankių gali būti ir kiti specialūs identifikaciniai ženklai, kuriuos įgaliota institucija numato kontrolės procedūros reikmėms. |
| --- | --- |

—

Ant ženklo dėjimo įrankių gali būti ir kiti specialūs identifikaciniai ženklai, kuriuos įgaliota institucija numato kontrolės procedūros reikmėms.

G.3.5

| — | Įgaliotos institucijos darbuotojas surašo kiekvienos ženklo uždėjimo operacijos protokolą, kuriame nurodo:






  a) | kumpių, pateiktų ženklui uždėti, skaičių; |
| --- | --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos darbuotojas surašo kiekvienos ženklo uždėjimo operacijos protokolą, kuriame nurodo:

a)

kumpių, pateiktų ženklui uždėti, skaičių;

| b) | perdirbimo pradžios datą; |
| --- | --- |

b)

perdirbimo pradžios datą;

| c) | produkto identifikacijos nuorodas, pateiktas šiam tikslui skirtame registre; |
| --- | --- |

c)

produkto identifikacijos nuorodas, pateiktas šiam tikslui skirtame registre;

| d) | bendrą kumpių, ant kurių uždėtas ženklas ir nurodyta atliktų operacijų data, skaičių; |
| --- | --- |

d)

bendrą kumpių, ant kurių uždėtas ženklas ir nurodyta atliktų operacijų data, skaičių;

| e) | kumpių, įvertintų netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai, skaičių; |
| --- | --- |

e)

kumpių, įvertintų netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai, skaičių;

| f) | kumpių, dėl kurių gali kilti prieštaravimų, skaičių. |
| --- | --- |

f)

kumpių, dėl kurių gali kilti prieštaravimų, skaičių.

| — | Kumpius, dėl kurių kyla prieštaravimų, įgaliota institucija saugo laikydamasi įprastų atsargumo priemonių ir gali uždėti identifikacinius ženklus, kad kumpiai nebūtų perkelti ar su jais nebūtų atliktos jokios operacijos, tuomet perduoda gamintojui. |
| --- | --- |

—

Kumpius, dėl kurių kyla prieštaravimų, įgaliota institucija saugo laikydamasi įprastų atsargumo priemonių ir gali uždėti identifikacinius ženklus, kad kumpiai nebūtų perkelti ar su jais nebūtų atliktos jokios operacijos, tuomet perduoda gamintojui.

| — | Gamintojas, gavęs protokolo kopiją, gali joje įrašyti savo pastabas ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą. |
| --- | --- |

—

Gamintojas, gavęs protokolo kopiją, gali joje įrašyti savo pastabas ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą.

| — | Ant kumpių, kurie įvertinami netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai, nebegali būti antspaudo; antspaudą nuima gamintojas dalyvaujant įgaliotos institucijos darbuotojui. |
| --- | --- |

—

Ant kumpių, kurie įvertinami netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai, nebegali būti antspaudo; antspaudą nuima gamintojas dalyvaujant įgaliotos institucijos darbuotojui.

| — | Ženklo uždėjimo ar antspaudo nuėmimo operacijos turi būti įrašytos ad hoc registre, nustatytame bendrojo dokumento 18 straipsnyje. |
| --- | --- |

—

Ženklo uždėjimo ar antspaudo nuėmimo operacijos turi būti įrašytos ad hoc registre, nustatytame bendrojo dokumento 18 straipsnyje.

G.3.6

| — | Įgaliotos institucijos darbuotojai ženklą nuima po patikrinimo, įrodančio, kad ženklas uždėtas ant netinkamų ar neatitinkančių kumpių. |
| --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos darbuotojai ženklą nuima po patikrinimo, įrodančio, kad ženklas uždėtas ant netinkamų ar neatitinkančių kumpių.

| — | Atlikti veiksmai registruojami protokole, kuriame nurodomi kumpių, nuo kurių nuimtas ženklas, identifikaciniai duomenys. |
| --- | --- |

—

Atlikti veiksmai registruojami protokole, kuriame nurodomi kumpių, nuo kurių nuimtas ženklas, identifikaciniai duomenys.

| — | Gamintojas, gavęs protokolo kopiją, gali joje įrašyti savo pastabas ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą. |
| --- | --- |

—

Gamintojas, gavęs protokolo kopiją, gali joje įrašyti savo pastabas ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą.

G.4

G.1 dalyje nurodyta, kad priežiūrą ir kontrolę ministerijos vykdo su įgaliotos institucijos, kurią sudaro reikiamą kvalifikaciją turinti savanoriška grupė, pagalba. Pagal galiojančius nacionalinius teisės aktus tokia įgaliota institucija yra „Consorzio del prosciutto Veneto Berico-Euganeo“, kuri šiuo tikslu paskirta pagal 1990 m. balandžio 6 d. ministerijos dekretą, paskelbtą remiantis apsaugos įstatymu Nr. 628/81. Minėtas dekretas pridedamas šios specifikacijos priede Nr. 12/G.

Šiuo metu grupė įgaliotos institucijos funkcijas atlieka atsižvelgdama ir į bendrojo dokumento nuostatas ir ji įrodė, kad atitinka reikalaujamus teisinius, struktūrinius, organizacinius ir atstovavimo reikalavimus. Iš tiesų:

| — | ji vadovaujasi įstatais, pridedamais šios specifikacijos priede Nr. 14/G, |
| --- | --- |

—

ji vadovaujasi įstatais, pridedamais šios specifikacijos priede Nr. 14/G,

| — | jos narius sudaro 100 % gamintojų (žr. sugrupuotų ūkių priedą Nr. 15/G), kurie per pastaruosius trejus metus atstovavo 100 % produktų su saugoma nuoroda gamybos, |
| --- | --- |

—

jos narius sudaro 100 % gamintojų (žr. sugrupuotų ūkių priedą Nr. 15/G), kurie per pastaruosius trejus metus atstovavo 100 % produktų su saugoma nuoroda gamybos,

| — | dėl savo sudėties, organizacinės sistemos ir pagal turimus finansinius išteklius ji užtikrina, kad kontrolė ir priežiūra būtų vykdoma veiksmingai ir objektyviai (žr. priedą Nr. 16/G), |
| --- | --- |

—

dėl savo sudėties, organizacinės sistemos ir pagal turimus finansinius išteklius ji užtikrina, kad kontrolė ir priežiūra būtų vykdoma veiksmingai ir objektyviai (žr. priedą Nr. 16/G),

| — | ji paprašė Pramonės, prekybos ir amatų ministro skirti priežiūros tarybos pirmininką. |
| --- | --- |

—

ji paprašė Pramonės, prekybos ir amatų ministro skirti priežiūros tarybos pirmininką.

G.5

Atsižvelgiant į pirmiau išdėstytus faktus, į šios specifikacijos tikslus ir į Reglamento (EEB) Nr. 2081/92 4 straipsnio 2 dalies g punktą, įgaliota kontrolės institucija ir (arba) patvirtinta kontrolės institucija yra

„Consorzio di tutela del prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P.“

Adresas: Piazza Vittorio Emanuele II n. 3–35044 Montagnana (Padoue).

Grupė savanorišku pagrindu įsteigta 1971 m., siekiant apsaugoti ilgą laiką gaminamą ir vertinamą kumpį, pabrėžti jo savybes, užtikrinti jo kokybę ir skatinti jo pardavimą. Šią veiklą grupė atlieka ir savo narių vardu. Veiklos tikslas – teikti tinkamą paramą siekiant gamintojus ir vartotojus apsaugoti nuo piktnaudžiavimo ir pažeidimų.

Tokios paramos tuomet prireikė Venecijos regionui, kuris 1979 m. kovo 15 d. patvirtino nacionalinio įstatymo pasiūlymą ir jį perdavė Parlamentui, o šis jį priėmė ir paskelbė 1981 m. lapkričio 4 d. (žr. priedą Nr. 22/G).

Grupė savo veikloje laikėsi ir vis dar laikosi įstatuose, galiojančiuose teisės aktuose ir bendrajame dokumente nustatytų tikslų: šį faktą pripažino ir patvirtino Italijos Respublika, kuri jau minėtu 1990 m. balandžio 6 d. ministerijos dekretu patikėjo šiai grupei, kaip įgaliotai institucijai, priežiūros ir kontrolės misiją.

Todėl grupė, nors ir išlaiko savo privatų pobūdį, įgijo valstybės tarnybos statusą ir priklauso Pramonės, prekybos ir amatų ministerijos, kuri vykdo veiklą bendradarbiaudama su Sveikatos ministerija ir Žemės ūkio, maisto produktų ir miškininkystės reikalų ministerija, kontrolei.

G.6

G.6

Visos šioje specifikacijoje nurodytos įvairios priemonės yra reikalingos norint užtikrinti, kad gamintojas, kuris laikosi Reglamento (EEB) Nr. 2081/92 nuostatų, galėtų naudotis kontrolės sistema. Išlaidas, susijusias su šioje specifikacijoje nustatyta kontrole, padengia gamintojai pagal bendrojo dokumento 14 ir 40 straipsniuose nustatytas sąlygas.

Kontrolės sistemai, formalioms ir techninėms procedūroms, kontrolės būdams ir galimų neatitikimų, pažeidimų bei nusikaltimų nustatymui taikomos taisyklės, nustatytos bendrajame dokumente, taip pat techninėse direktyvose, kurias sudaro įgaliota institucija, informuojanti apie jas nacionalinę kontrolės instituciją. Tokią tvarką taip pat patvirtina šios specifikacijos taikymas.“

pakeičiamos taip:

„
  G.1

Produkto atitikties specifikacijai kontrolę atlieka kontrolės institucija pagal 2012 m. lapkričio 21 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 V skyriaus I dalies nuostatas.

G.2

Kai nustatomos ir patvirtinamos visos šios specifikacijos C dalyje nurodytos žaliavų priežiūros ir kontrolės operacijos, įgaliotos institucijos darbuotojai įgyvendina kontrolės sistemą, kurios tikslas – užtikrinti, kad visi į saugomos gamybos grandinę įtraukti dalyviai laikytųsi jiems pagal galiojančias normas ir specifikacijas tenkančių įsipareigojimų; visas procesas organizuojamas taip:

G.2.1

| — | Perdirbimo etape įgaliotos institucijos darbuotojai gali vykdyti kontrolę ir patikrinimus, kurių tikslas – patikrinti ir ištirti mėsą, nustatyti, ar teisingai sudaromi registrai ir visi kiti dokumentai, įvertinti, ar perdirbimo būdai atitinka šios specifikacijos ir bendrojo dokumento nuostatas. |
| --- | --- |

—

Perdirbimo etape įgaliotos institucijos darbuotojai gali vykdyti kontrolę ir patikrinimus, kurių tikslas – patikrinti ir ištirti mėsą, nustatyti, ar teisingai sudaromi registrai ir visi kiti dokumentai, įvertinti, ar perdirbimo būdai atitinka šios specifikacijos ir bendrojo dokumento nuostatas.

| — | Jei kyla prieštaravimų arba jei patikrinimų rezultatai negali būti gauti iškart, įgaliotos institucijos darbuotojai vykdo specialią produkto identifikaciją. |
| --- | --- |

—

Jei kyla prieštaravimų arba jei patikrinimų rezultatai negali būti gauti iškart, įgaliotos institucijos darbuotojai vykdo specialią produkto identifikaciją.

| — | Įgaliotos institucijos prašymu už sanitarinę priežiūrą atsakingas oficialus veterinaras pateikia šiai institucijai visus dokumentus, reikalingus norint patikrinti, ar operacijos vykdomos tinkamai ir ar laikomasi šioje specifikacijoje ir bendrajame dokumente nustatytų sąlygų. |
| --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos prašymu už sanitarinę priežiūrą atsakingas oficialus veterinaras pateikia šiai institucijai visus dokumentus, reikalingus norint patikrinti, ar operacijos vykdomos tinkamai ir ar laikomasi šioje specifikacijoje ir bendrajame dokumente nustatytų sąlygų.

G.2.2

| — | Kiekvieną kartą, kai švieži kumpiai, skirti „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ gamybai, patenka į patvirtintą įmonę, įgaliotos įstaigos darbuotojas tikrina lydinčiuosius sanitarinius dokumentus bei 12 straipsnio 4 pastraipoje nustatytus dokumentus ir patikrina:






  a) | auginimo ir skerdimo vietas, galimą pjaustymo įmonę ir išsiuntimo į perdirbimo įmonę datą; |
| --- | --- | --- |

—

Kiekvieną kartą, kai švieži kumpiai, skirti „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ gamybai, patenka į patvirtintą įmonę, įgaliotos įstaigos darbuotojas tikrina lydinčiuosius sanitarinius dokumentus bei 12 straipsnio 4 pastraipoje nustatytus dokumentus ir patikrina:

a)

auginimo ir skerdimo vietas, galimą pjaustymo įmonę ir išsiuntimo į perdirbimo įmonę datą;

| b) | šviežių kumpių, pažymėtų bendrojo dokumento 8 ir 12 straipsniuose nustatytais antspaudais, skaičių; |
| --- | --- |

b)

šviežių kumpių, pažymėtų bendrojo dokumento 8 ir 12 straipsniuose nustatytais antspaudais, skaičių;

| c) | ar, išskyrus atvėsinimą, kumpiai nebuvo kitaip apdorojami. |
| --- | --- |

c)

ar, išskyrus atvėsinimą, kumpiai nebuvo kitaip apdorojami.

| — | Gamintojas, norėdamas, kad ant šviežių kumpių būtų uždėtas antspaudas, turi pateikti prašymą įgaliotai institucijai, kurios darbuotojai patikrina, ar tinkamai atliekamos visos operacijos. |
| --- | --- |

—

Gamintojas, norėdamas, kad ant šviežių kumpių būtų uždėtas antspaudas, turi pateikti prašymą įgaliotai institucijai, kurios darbuotojai patikrina, ar tinkamai atliekamos visos operacijos.

| — | Už antspaudo uždėjimą atsako gamintojas; antspaudas dedamas prieš sūdymą tokiu būdu, kad ilgai liktų matomas. |
| --- | --- |

—

Už antspaudo uždėjimą atsako gamintojas; antspaudas dedamas prieš sūdymą tokiu būdu, kad ilgai liktų matomas.

| — | Antspaude nurodomas perdirbimo pradžios mėnuo ir metai; ši data atitinka gamybos datą pagal galiojančius teisės aktus dėl mėsos sanitarinės priežiūros. |
| --- | --- |

—

Antspaude nurodomas perdirbimo pradžios mėnuo ir metai; ši data atitinka gamybos datą pagal galiojančius teisės aktus dėl mėsos sanitarinės priežiūros.

| — | Įgaliotos institucijos darbuotojas draudžia uždėti antspaudą:






  a) | ant kumpių, kurie laikomi netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai; |
| --- | --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos darbuotojas draudžia uždėti antspaudą:

a)

ant kumpių, kurie laikomi netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai;

| b) | ant kumpių, prie kurių nepridėti reikalaujami dokumentai, arba ant kurių nėra bendrojo dokumento 8 ir 12 straipsniuose nustatytų antspaudų; |
| --- | --- |

b)

ant kumpių, prie kurių nepridėti reikalaujami dokumentai, arba ant kurių nėra bendrojo dokumento 8 ir 12 straipsniuose nustatytų antspaudų;

| c) | ant kumpių, kurie gauti iš kiaulių, paskerstų mažiau nei prieš 24 val. arba daugiau nei prieš 120 val. |
| --- | --- |

c)

ant kumpių, kurie gauti iš kiaulių, paskerstų mažiau nei prieš 24 val. arba daugiau nei prieš 120 val.

| — | Jei nepalankios aplinkybės nustatomos vėliau, tuomet jau uždėtą antspaudą nuima įgaliotos institucijos darbuotojas, kuris surašo protokolą. |
| --- | --- |

—

Jei nepalankios aplinkybės nustatomos vėliau, tuomet jau uždėtą antspaudą nuima įgaliotos institucijos darbuotojas, kuris surašo protokolą.

| — | Gamintojas gali protokole užrašyti savo galimus nepritarimo įgaliotos institucijos darbuotojo veiksmams motyvus ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą. |
| --- | --- |

—

Gamintojas gali protokole užrašyti savo galimus nepritarimo įgaliotos institucijos darbuotojo veiksmams motyvus ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą.

G.2.3

| — | Atlikus bendrojo dokumento 19 ir 41 straipsniuose nustatytus veiksmus surašomas specialus protokolas, kuriame pateikiami tokie duomenys apie kiekvieną produktų su saugoma nuoroda gamybai skirtą kumpį:






  a) | lydinčiojo sanitarinio dokumento duomenys; |
| --- | --- | --- |

—

Atlikus bendrojo dokumento 19 ir 41 straipsniuose nustatytus veiksmus surašomas specialus protokolas, kuriame pateikiami tokie duomenys apie kiekvieną produktų su saugoma nuoroda gamybai skirtą kumpį:

a)

lydinčiojo sanitarinio dokumento duomenys;

| b) | sūdymo data; |
| --- | --- |

b)

sūdymo data;

| c) | bendras šviežių kumpių, ant kurių uždėtas antspaudas, skaičius ir svoris; |
| --- | --- |

c)

bendras šviežių kumpių, ant kurių uždėtas antspaudas, skaičius ir svoris;

| d) | bendras kumpių, kurie vertinami netinkamais arba dėl kurių kyla prieštaravimų, skaičius ir svoris; |
| --- | --- |

d)

bendras kumpių, kurie vertinami netinkamais arba dėl kurių kyla prieštaravimų, skaičius ir svoris;

| e) | bendras kumpių, ant kurių antspaudas neuždedamas, todėl jie paliekami įmonėje, grąžinami juos atsiuntusiai skerdyklai arba persiunčiami į kitą įmonę, skaičius ir svoris. |
| --- | --- |

e)

bendras kumpių, ant kurių antspaudas neuždedamas, todėl jie paliekami įmonėje, grąžinami juos atsiuntusiai skerdyklai arba persiunčiami į kitą įmonę, skaičius ir svoris.

| — | Antspaudo uždėjimo faktas turi būti nurodytas atskirai kiekvienam produktui šiam tikslui skirtame registre. |
| --- | --- |

—

Antspaudo uždėjimo faktas turi būti nurodytas atskirai kiekvienam produktui šiam tikslui skirtame registre.

| — | Protokolas sudaromas dviem egzemplioriais, iš kurių vienas saugomas perdirbimo įmonėje, o antras lieka įgaliotai institucijai. |
| --- | --- |

—

Protokolas sudaromas dviem egzemplioriais, iš kurių vienas saugomas perdirbimo įmonėje, o antras lieka įgaliotai institucijai.

| — | Gamintojas gali protokole užrašyti savo galimus nepritarimo įgaliotos institucijos darbuotojo veiksmams motyvus ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą. |
| --- | --- |

—

Gamintojas gali protokole užrašyti savo galimus nepritarimo įgaliotos institucijos darbuotojo veiksmams motyvus ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą.

| — | Jei atlikus naują tyrimą galiausiai nustatoma, kad kumpiai, dėl kurių pateikti prieštaravimai, yra tinkami produktų su saugoma nuoroda gamybai, atitinkamos operacijos data laikoma prieštaravimų pateikimo data; kumpius, dėl kurių pateikti prieštaravimai, po identifikavimo įgaliota institucija saugo laikydamasi reikiamų atsargumo priemonių, kad su jais nebūtų atlikta jokių veiksmų, tuomet perduoda gamintojui į perdirbimo įmonę. |
| --- | --- |

—

Jei atlikus naują tyrimą galiausiai nustatoma, kad kumpiai, dėl kurių pateikti prieštaravimai, yra tinkami produktų su saugoma nuoroda gamybai, atitinkamos operacijos data laikoma prieštaravimų pateikimo data; kumpius, dėl kurių pateikti prieštaravimai, po identifikavimo įgaliota institucija saugo laikydamasi reikiamų atsargumo priemonių, kad su jais nebūtų atlikta jokių veiksmų, tuomet perduoda gamintojui į perdirbimo įmonę.

| — | Įgaliotos institucijos darbuotojas bet kuriuo atveju, kai mano esant reikalinga, gali identifikuoti netinkamais laikomus, bet prieštaravimų nekeliančius kumpius uždėdamas specialius protokole nurodytus ženklus. |
| --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos darbuotojas bet kuriuo atveju, kai mano esant reikalinga, gali identifikuoti netinkamais laikomus, bet prieštaravimų nekeliančius kumpius uždėdamas specialius protokole nurodytus ženklus.

G.2.4

| — | Įgaliotos institucijos darbuotojai dalyvauja uždedant ženklą, prieš tai patikrinę, ar laikomasi toliau nurodytų sąlygų:






  a) | laikomasi mažiausio nurodyto brandinimo laiko, patikrinus registrus, dokumentus ir antspaudą bei įskaitant į šį laikotarpį mėnesį, kuomet antspaudas buvo uždėtas; |
| --- | --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos darbuotojai dalyvauja uždedant ženklą, prieš tai patikrinę, ar laikomasi toliau nurodytų sąlygų:

a)

laikomasi mažiausio nurodyto brandinimo laiko, patikrinus registrus, dokumentus ir antspaudą bei įskaitant į šį laikotarpį mėnesį, kuomet antspaudas buvo uždėtas;

| b) | laikomasi atitinkamų perdirbimo būdų; |
| --- | --- |

b)

laikomasi atitinkamų perdirbimo būdų;

| c) | nurodytos komercinės savybės, nustatytos šioje specifikacijoje ir bendrajame dokumente; |
| --- | --- |

c)

nurodytos komercinės savybės, nustatytos šioje specifikacijoje ir bendrajame dokumente;

| d) | laikomasi analitinių parametrų. |
| --- | --- |

d)

laikomasi analitinių parametrų.

| — | Darbuotojai iš anksto subado tam tikrą pakankamą skaičių kumpių, kad atliktų patikimą kokybės įvertinimą; jei reikia, jie gali patikrinti produktą prapjaudami kumpius (daugiausia penkis iš tūkstančio arba vieną iš 1 000), kurie lieka gamintojui. |
| --- | --- |

—

Darbuotojai iš anksto subado tam tikrą pakankamą skaičių kumpių, kad atliktų patikimą kokybės įvertinimą; jei reikia, jie gali patikrinti produktą prapjaudami kumpius (daugiausia penkis iš tūkstančio arba vieną iš 1 000), kurie lieka gamintojui.

| — | Vertinamos visos juslinės savybės, todėl galima palikti tik itin nedidelius trūkumus. |
| --- | --- |

—

Vertinamos visos juslinės savybės, todėl galima palikti tik itin nedidelius trūkumus.

| — | Ženklas dedamas ant kumpio odos, kartais keliose vietose, taip, kad liktų matomas iki galutinio produkto naudojimo. |
| --- | --- |

—

Ženklas dedamas ant kumpio odos, kartais keliose vietose, taip, kad liktų matomas iki galutinio produkto naudojimo.

| — | Įgaliota institucija turi ženklo uždėjimo įrankių pavyzdį; ant kiekvieno įrankio turi būti nurodytas gamintojo identifikacinis numeris, šiuos įrankius įgaliota institucija perduoda savo darbuotojams ženklo dėjimo ant kumpių etape, ženklą uždėti gali ir gamintojas. |
| --- | --- |

—

Įgaliota institucija turi ženklo uždėjimo įrankių pavyzdį; ant kiekvieno įrankio turi būti nurodytas gamintojo identifikacinis numeris, šiuos įrankius įgaliota institucija perduoda savo darbuotojams ženklo dėjimo ant kumpių etape, ženklą uždėti gali ir gamintojas.

| — | Ant ženklo dėjimo įrankių gali būti ir kiti specialūs identifikaciniai ženklai, kuriuos įgaliota institucija numato kontrolės procedūros reikmėms. |
| --- | --- |

—

Ant ženklo dėjimo įrankių gali būti ir kiti specialūs identifikaciniai ženklai, kuriuos įgaliota institucija numato kontrolės procedūros reikmėms.

G.2.5

| — | Įgaliotos institucijos darbuotojas surašo kiekvienos ženklo uždėjimo operacijos protokolą, kuriame nurodo:






  a) | kumpių, pateiktų ženklui uždėti, skaičių; |
| --- | --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos darbuotojas surašo kiekvienos ženklo uždėjimo operacijos protokolą, kuriame nurodo:

a)

kumpių, pateiktų ženklui uždėti, skaičių;

| b) | perdirbimo pradžios datą; |
| --- | --- |

b)

perdirbimo pradžios datą;

| c) | produkto identifikacijos nuorodas, pateiktas šiam tikslui skirtame registre; |
| --- | --- |

c)

produkto identifikacijos nuorodas, pateiktas šiam tikslui skirtame registre;

| d) | bendrą kumpių, ant kurių uždėtas ženklas ir nurodyta atliktų operacijų data, skaičių; |
| --- | --- |

d)

bendrą kumpių, ant kurių uždėtas ženklas ir nurodyta atliktų operacijų data, skaičių;

| e) | kumpių, įvertintų netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai, skaičių; |
| --- | --- |

e)

kumpių, įvertintų netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai, skaičių;

| f) | kumpių, dėl kurių gali kilti prieštaravimų, skaičių. |
| --- | --- |

f)

kumpių, dėl kurių gali kilti prieštaravimų, skaičių.

| — | Kumpius, dėl kurių kyla prieštaravimų, įgaliota institucija saugo laikydamasi įprastų atsargumo priemonių ir gali uždėti identifikacinius ženklus, kad kumpiai nebūtų perkelti ar su jais nebūtų atliktos jokios operacijos, tuomet perduoda gamintojui. |
| --- | --- |

—

Kumpius, dėl kurių kyla prieštaravimų, įgaliota institucija saugo laikydamasi įprastų atsargumo priemonių ir gali uždėti identifikacinius ženklus, kad kumpiai nebūtų perkelti ar su jais nebūtų atliktos jokios operacijos, tuomet perduoda gamintojui.

| — | Gamintojas, gavęs protokolo kopiją, gali joje įrašyti savo pastabas ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą. |
| --- | --- |

—

Gamintojas, gavęs protokolo kopiją, gali joje įrašyti savo pastabas ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą.

| — | Ant kumpių, kurie įvertinami netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai, nebegali būti antspaudo; antspaudą nuima gamintojas dalyvaujant įgaliotos institucijos darbuotojui. |
| --- | --- |

—

Ant kumpių, kurie įvertinami netinkamais produktų su saugoma nuoroda gamybai, nebegali būti antspaudo; antspaudą nuima gamintojas dalyvaujant įgaliotos institucijos darbuotojui.

| — | Ženklo uždėjimo ar antspaudo nuėmimo operacijos turi būti įrašytos ad hoc registre, nustatytame bendrojo dokumento 18 straipsnyje. |
| --- | --- |

—

Ženklo uždėjimo ar antspaudo nuėmimo operacijos turi būti įrašytos ad hoc registre, nustatytame bendrojo dokumento 18 straipsnyje.

G.2.6

| — | Įgaliotos institucijos darbuotojai ženklą nuima po patikrinimo, įrodančio, kad ženklas uždėtas ant netinkamų ar neatitinkančių kumpių. |
| --- | --- |

—

Įgaliotos institucijos darbuotojai ženklą nuima po patikrinimo, įrodančio, kad ženklas uždėtas ant netinkamų ar neatitinkančių kumpių.

| — | Atlikti veiksmai registruojami protokole, kuriame nurodomi kumpių, nuo kurių nuimtas ženklas, identifikaciniai duomenys. |
| --- | --- |

—

Atlikti veiksmai registruojami protokole, kuriame nurodomi kumpių, nuo kurių nuimtas ženklas, identifikaciniai duomenys.

| — | Gamintojas, gavęs protokolo kopiją, gali joje įrašyti savo pastabas ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą. |
| --- | --- |

—

Gamintojas, gavęs protokolo kopiją, gali joje įrašyti savo pastabas ir prašyti per tris dienas atlikti kitą techninį tyrimą, kuriame dalyvautų Parmos eksperimentinis maisto konservų pramonės centras, galintis skirti ekspertą.

G.3

Atsižvelgiant į pirmiau išdėstytus faktus, į šios specifikacijos tikslus ir į galiojančius teisės aktus, įgaliota kontrolės institucija ir (arba) patvirtinta kontrolės institucija yra:

„l’Istituto Nord Est Qualità – I.N.E.Q.“, Via Rodeano, 71, 33038 – San Daniele del Friuli (Udine), tel. +39 432940349, faks. +39 432943357, e. p.: info@ineq.it“

BENDRASIS DOKUMENTAS

„PROSCIUTTO VENETO BERICO-EUGANEO“

„PROSCIUTTO VENETO BERICO-EUGANEO“

ES Nr. PDO-IT-02104–18.1.2016

ES Nr. PDO-IT-02104–18.1.2016

SKVN ( X ) SGN ( )

SKVN ( X ) SGN ( )

1.   Pavadinimas

Pavadinimas

„Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Valstybė narė arba trečioji šalis

Italija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

Produkto rūšis

1.2 klasė. Mėsos produktai (virti, sūdyti, rūkyti ir kt.)

3.2.   Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

„Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ yra vytintas brandintas kumpis, kuriam būdinga natūrali dalinio spaudimo būdu suteikta šlaunies išvaizda, be dalies galūnės (kojos), su atvira kumpine dalimi, nupjauta ne daugiau kaip 6 cm virš šlaunikaulio (kulkšnies) (trumpa nuopjova). Nepjaustyto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ su kaulu svoris – nuo 8 iki 11 kg, o mažiausias kumpio, skirto iškaulinėjimui, svoris neturi būti mažesnis nei 7 kg. Mėsa yra rožinės spalvos, išmarginta baltais riebalų sluoksneliais; kvapas subtilus, švelnus ir aromatingas. Rišama siūlu, kuris perveriamas per viršutinėje kojos dalyje padarytą ertmę. Atvira kumpio dalis padengiama apsaugine mase, pagaminta iš grūdų miltų, kiaulės lašinių arba taukų, druskos ir (galima) pipirų ar jo pakaitalų, nenaudojant jokių konservantų ir dažiklių.

Brandintam „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ būdingos tokios cheminės ir fizinės savybės:

| — | : | drėgnis | : | 58–64 % |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| — | : | natrio chloridas (druska) | : | 4–6,8 % |
| — | : | proteolizės indeksas | : | 24–31 %. |

—

:

drėgnis

:

58–64 %

—

:

natrio chloridas (druska)

:

4–6,8 %

—

:

proteolizės indeksas

:

24–31 %.

„Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ vartotojams gali būti pateiktas nepjaustytas su kaulu, be kaulo, pjaustytas ir supakuotas įvairios formos ir svorio gabalais arba griežinėliais; atitikties ženklas nurodomas ant visų tipų produkto.

Pjaustyti griežinėliais ir pakuoti skirti kumpiai turi būti brandinti ne mažiau kaip 14 mėn., o jų drėgnis turi būti lygus arba mažesnis nei 64 %.

3.3.   Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (tik perdirbtiems produktams)

Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (tik perdirbtiems produktams)

Pašarai, kuriuos galima naudoti auginant kiaules, daugiausia gaunami iš šių regionų: Venecijos, Lombardijos, Emilijos-Romanijos, Umbrijos ir Lacijaus. Jų kiekis ir naudojimo būdas priklauso nuo penėjimo etapo atsižvelgiant į gyvūnų amžių ir svorį. Pirmajame etape, kai svoris yra iki 80 kg, numatytas toks sausųjų medžiagų kiekis: grūdų neturi būti mažiau kaip 45 % viso kiekio, silosuotų kukurūzų iki 10 %; pasukų iki 6 litrų vienai kiaulei, riebalų, kurių lydymosi temperatūra didesnė nei 36 °C, iki 2 %; žuvų miltų ir proteinų lizatų – iki 1 % porcijos sausųjų medžiagų.

Antruoju, penėjimo, etapu sausųjų medžiagų kiekis grūduose neturi būti mažesnis nei 55 % viso kiekio; kiti pašarai, jų didžiausias kiekis ir maisto racionas tiksliai nustatyti specifikacijoje.

Grūdiniai pašarai paprastai ruošiami skysti (ėdalas arba košė), pagal tradiciją į juos dedama išrūgų. Norint, kad riebalai būtų geros kokybės, į pašarus leidžiama dėti ne daugiau kaip 2 % sausųjų medžiagų masės sudarančios linolio rūgšties.

Žaliavos

Gyvi gyvūnai: „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ gaminamas tik iš kiaulių, atvestų, užaugintų ir paskerstų Venecijos, Lombardijos, Emilijos-Romanijos, Umbrijos ir Lacijaus regionų teritorijoje.

Pavadinimui „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ taikoma nukrypti leidžianti nuostata, nurodyta Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 5 straipsnio 3 dalyje ir suteikta 1996 m. (Reglamento (EEB) Nr. 208192 2 straipsnio 4 dalis).

Leidžiama naudoti grynaveisles arba sukryžmintas tradicinių „Large White“ ir „Landrase“ veislių kiaules, taip pat patobulintų veislių, registruotų Italijos genealogijos registre, kiaules. Be to, leidžiama naudoti sukryžmintas „Duroc“ veislės kiaules ir patobulintų veislių, registruotų Italijos genealogijos registre, kiaules.

Taip pat leidžiama naudoti ir kitų, maišytų ar hibridinių, veislių kiaules, jei jos priklauso selekcijos arba kryžminimo programoms, kurių tikslai atitinka Italijos genealogijos registro tikslus sunkiasvorių kiaulių auginimo srityje.

Bet kokiu atveju tradiciškai atsisakoma gyvūnų, turinčių netinkamų savybių (visų pirma kalbant apie jautrumą stresui), kurias nuo šiol objektyviai galima įvertinti gyvūnus paskerdus arba subrandintuose kumpiuose.

Visiškai atsisakoma gyvūnų, iš kurių gaunami kumpiai neatitinka toliau nurodytų savybių, taip pat visiškai atsisakoma grynaveislių belgiškų „Landrase“, „Hampshire“, „Pietrain“, „Duroc“ ir „Spot Poland“ veislių kiaulių.

Draudžiama naudoti kuilių arba paršavedžių mėsą.

Naudojami genetiniai tipai turi užtikrinti didelį svorį ir gerą našumą, t. y. vidutinis gyvo vieneto svoris turi būti 160 kg (galimas 10 % svyravimas).

Naudojami auginimo būdai, kurių tikslas – užauginti sunkiąsias kiaules, kasdien priaugančias atitinkamą svorį. Skerdenos turi priklausyti vidurinėms Sąjungos klasifikavimo kategorijoms: Sąjungos klasifikacijos sunkiųjų H kiaulių U, R, O kategorijoms.

Skerdimo metu kiaulės turi būti puikios sveikatos būklės ir negali būti jaunesnės nei devynių mėnesių.

Švieži kumpiai: „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ gamybai skirti kumpiai turi būti be kojelės ir sverti ne mažiau kaip 10 kg (pageidautinas svoris –10–15 kg); išorinės dalies kumpio riebalinis sluoksnis matuojamas vertikaliai pagal šlaunikaulį ir negali būti plonesnis nei 20 milimetrų, skaičiuojant su oda, kad brandinimo metu kumpis išliktų minkštas.

3.4.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Visi SKVN „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ auginimo ir gamybos etapai turi vykti 4 punkte nustatytoje geografinėje vietovėje.

3.5.   Specialios produkto su registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Specialios produkto su registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Iškaulinėjimas, pjaustymas griežinėliais ir pakavimas gali būti atliekami ne tik 4 straipsnyje nustatytoje gamybos vietovėje.

Siekiant užtikrinti produkto atsekamumą ir garantuoti vartotojui jo autentiškumą, produktai, pagaminti iš nepjaustyto kumpio, ant kurio odos pažymėta „be kaulo, supjaustytas gabalais“, taip pat produktai, kurie parduodami jau supjaustyti griežinėliais, kadangi šių operacijų metu ženklas nusitrina, turi būti pardavinėjami supakuoti pritaikytuose maisto produktams dėkluose arba pakuotėse, ant kurių nurodytas SKVN produkto pavadinimas ir logotipas.

Supjaustyto griežinėliais ir supakuoto produkto pakuotės (dėžutės ir (arba) kitokie įpakavimai) turi būti iš permatomų, produktų laikymui pritaikytų medžiagų; šios pakuotės negali net netiesiogiai daryti poveikio produkto fizinėms ir cheminėms bei juslinėms savybėms.

3.6.   Specialios produkto su registruotu pavadinimu ženklinimo etiketėmis taisyklės

Specialios produkto su registruotu pavadinimu ženklinimo etiketėmis taisyklės

„Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ galima atpažinti iš šio ženklo, kuris dedamas ant odos ir yra nenutrinamas:

Image

Nepjaustyto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ su kaulu etiketėje turi būti atitikties ženklas, kuriame nurodoma tokia informacija:

| — | pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „Saugoma kilmės vietos nuoroda“ turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke, |
| --- | --- |

—

pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „Saugoma kilmės vietos nuoroda“ turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke,

| — | kontrolės institucijoje registruoto gamintojo bendrovės pavadinimas ir (arba) registruotas prekinis ženklas turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke, |
| --- | --- |

—

kontrolės institucijoje registruoto gamintojo bendrovės pavadinimas ir (arba) registruotas prekinis ženklas turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke,

| — | turi būti nurodytas gamintojo adresas, |
| --- | --- |

—

turi būti nurodytas gamintojo adresas,

Nepjaustyto arba pjaustyto gabalais, be kaulo, supakuoto „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“, pažymėto atitikties ženklu, etiketėje turi būti tokios nuorodos:

| — | pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „Saugoma kilmės vietos nuoroda“ turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke, |
| --- | --- |

—

pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ ir užrašas „Saugoma kilmės vietos nuoroda“ turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke,

| — | kontrolės institucijoje registruoto gamintojo bendrovės pavadinimas ir (arba) registruotas prekinis ženklas turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke, |
| --- | --- |

—

kontrolės institucijoje registruoto gamintojo bendrovės pavadinimas ir (arba) registruotas prekinis ženklas turi būti nurodyti pagrindiniame regėjimo lauke,

| — | turi būti nurodytas gamintojo adresas, |
| --- | --- |

—

turi būti nurodytas gamintojo adresas,

| — | nurodomas pakavimo įmonės adresas ir gamybos data, jei prieš sūdymą gamintojo uždėtas antspaudas nebeįskaitomas. |
| --- | --- |

—

nurodomas pakavimo įmonės adresas ir gamybos data, jei prieš sūdymą gamintojo uždėtas antspaudas nebeįskaitomas.

Supjaustytų griežinėliais ir supakuotų produktų atveju etiketės ant pakuočių dedamos pagrindinėje (priekinėje) pusėje viršutiniame kairiajame kampe, jose turi būti tokios nuorodos:

| — | SKVN ženklas, vaizduojantis Šv. Morkaus simbolį liūtą, po kuriuo yra užrašas „VENETO“, |
| --- | --- |

—

SKVN ženklas, vaizduojantis Šv. Morkaus simbolį liūtą, po kuriuo yra užrašas „VENETO“,

| — | Europos Sąjungos SKVN logotipas, |
| --- | --- |

—

Europos Sąjungos SKVN logotipas,

| — | pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“, |
| --- | --- |

—

pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“,

| — | nuoroda „Saugoma kilmės vietos nuoroda“, |
| --- | --- |

—

nuoroda „Saugoma kilmės vietos nuoroda“,

| — | nuoroda „Sertifikavo kontrolės institucija, kurią patvirtino Žemės ūkio, maisto produktų ir miškininkystės ministerija“. |
| --- | --- |

—

nuoroda „Sertifikavo kontrolės institucija, kurią patvirtino Žemės ūkio, maisto produktų ir miškininkystės ministerija“.

Ant kiekvienos griežinėliais supjaustyto produkto pakuotės esančioje techninėje ir (arba) komercinėje etiketėje dešinėje pusėje apačioje turi būti nurodyta:

| — | gamybos įmonės (perdirbimo įmonės) arba pakavimo įmonės, kuri supjaustė produktą, pavadinimas, |
| --- | --- |

—

gamybos įmonės (perdirbimo įmonės) arba pakavimo įmonės, kuri supjaustė produktą, pavadinimas,

| — | gamybos ir (arba) pakavimo įmonės adresas, |
| --- | --- |

—

gamybos ir (arba) pakavimo įmonės adresas,

| — | jei produktą pakuoja arba parduoda gamintojas, taip pat turi būti nurodytas to gamintojo identifikacinis kodas, |
| --- | --- |

—

jei produktą pakuoja arba parduoda gamintojas, taip pat turi būti nurodytas to gamintojo identifikacinis kodas,

| — | jei pakuojama kitoje nei gamintojo įmonėje, reikia nurodyti pakavimo įmonės adresą. |
| --- | --- |

—

jei pakuojama kitoje nei gamintojo įmonėje, reikia nurodyti pakavimo įmonės adresą.

Galima nurodyti tik vieną iš pirmiau minėtų subjektų (gamintoją, gamintoją, kuris parduoda produktą, pakuotoją ir (arba) pardavėją), išskyrus papildomas nuorodas į kitus asmenis.

Prieš gamybos įmonės pavadinimą gali būti užrašyti tik žodžiai „pagamino“ arba „pagamino ir supakavo“ (italų arba kita kalba).

Pakavimo įmonė, kuri pati nėra gamintoja, visada turi nurodyti gamintojo identifikacinį kodą, susietą su gamybos įmonės adresu, o prieš savo įmonės pavadinimą užrašyti patikslinimą „supakavo“ (italų arba kita kalba). Pavadinimas „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ jokiu būdu negali būti vartojamas su tokiais kokybiniais būdvardžiais kaip „classico“ (klasikinis), „autentico“ (autentiškas), „extra“ (ekstra), „super“ (super) ir kitais apibūdinimais, nuorodomis, emblemomis, pridėtomis prie pardavimo pavadinimo; galima vartoti tik žodžius „be kaulo“ ir „supjaustytas griežinėliais“. Ant pakuočių ir pateikiant produktą draudžiama naudoti specifikacijoje nenumatytas kokybės nuorodas, nebent tai reikalinga prisiderinant prie kitų teisės aktų reikalavimų.

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

„Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ gamybos vietovę sudaro šių savivaldybių teritorijos: Montagnana, Saletto, Ospedaletto Euganeo, Este, Pressana, Roveredo di Guà, Noventa Vicentina, Poiana Maggiore, Orgiano, Alonte, Sossano, Lonigo, Sarego, Villaga, Barbarano Vicentino, įtrauktos į Po teritoriją, ir Beriči bei Euganų kalvų papėdėse esančios vietovės Padujos, Vičencos ir Veronos provincijose Italijos Venecijos regiono teritorijoje.

Montagnana, Saletto, Ospedaletto Euganeo, Este, Pressana, Roveredo di Guà, Noventa Vicentina, Poiana Maggiore, Orgiano, Alonte, Sossano, Lonigo, Sarego, Villaga, Barbarano Vicentino

5.   Ryšys su geografine vietove

Ryšys su geografine vietove

„Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ kilmė susijusi su istoriniais, socialiniais, žmogiškaisiais ir ekonominiais žemės ūkio pokyčiais tiek Po lygumoje, kuri laikoma tradicine kiaulių auginimo ir skerdimo vietove, tiek tipiškoje kalvotoje vietovėje, kurioje „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ apdorojamas, gaminamas bei brandinamas ir kuri dėl geografinės padėties tarp Beriči ir Euganų kalvų, ypatingų aplinkos ir mikroklimato sąlygų yra laikoma „gamtinio paveldo požiūriu ypatingos svarbos vietove“.

Geografinėje vietovėje, kurioje kiaulės auginamos ir skerdžiamos, ištobulinta kiaulių auginimo technologija naudojant ąžuolų giraites ir šeriant gilėmis, kiaules penint mišriu būdu lygumose ir kalvose; jau daugiau nei 50 metų ši technologija susijusi ir su pieno bei sūrių gamyba, taip pat Po lygumai bei šiai makrozonai priklausantiems regionams būdingomis grūdinėmis kultūromis.

Dėl tokio auginimo būdo, įskaitant tai, kad naudojamos greitam svorio auginimui tinkamos kiaulių veislės ir genetiniai tipai, pavyko ištobulinti regionui būdingą sunkiųjų kiaulių auginimą, atskirose vietovėse taikant tradicinius ir įvairius mėsos perdirbimo bei laikymo būdus.

Vytinto brandinto kumpio perdirbimas taikant Venecijos tradicinei gamybai būdingą praktinę patirtį, susijusią su Po regiono keltiška ir longobardiška tradicija, leido pamažu nusistovėti natūraliam ilgai puoselėtam gamybos procesui bei sutelkti gamybą tose retose vietovėse, kurios dėl ypatingų aplinkos sąlygų, visų pirma kalvų, yra palankios gamybai.

Gamintojų patirtis, kalbant apie ypatingą kumpių perdirbimo techniką, kuri dar ir šiandien daugiausia atliekama rankiniu būdu (įskaitant atskyrimo, vėsinimo, paruošimo, sūdymo, dalinio slėgimo, ramybės, skalavimo, vytinimo ir brandinimo etapus), lemia tai, kad įvairios, t. y. liesos ir riebios, kumpio dalys perdirbamos, padengiamos ir saugomos taip, kad ilgo brandinimo laikotarpio metu mėsa itin gerai apsaugoma ir gali puikiai bręsti.

Tokie tradiciniai perdirbimo metodai, nuo seno taikyti įvairiuose socialiniuose ir kultūriniuose sluoksniuose, taip pat klimato ir aplinkos veiksniai, būdingi įvairioms kalvotoms vietovėms Po lygumoje ir jos pakraščiuose, nulėmė ypatumus, iš kurių atpažįstami ir nustatomi įvairūs brandinti kumpiai su Po lygumos kilmės vietos nuoroda.

Venecijos vietovei tarp Beriči ir Euganų kalvų, kuri 1989 m. pripažinta „Euganų kalvų regioniniu parku“, būdingos klimato ir aplinkos sąlygos ilgainiui turėjo įtakos „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ savybėms, nes nuo jų priklausė natūralaus brandinimo laikas ir metodas, į kuriuos vis dar atsižvelgiama šio produkto gamybos procese. Nedidelė „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“ gamybos vietovė geografiškai išsidėsčiosi Venecijos regiono centrinėje ir pietinėje dalyje, penkiolikos savivaldybių teritorijoje, kurios plotas vos 355,63 km2. Vietovė tarp Beriči ir Euganų kalvų yra keliasdešimt kilometrų nuo Venecijos priealpių bei Gardos ežero ir tik 45–50 km nuo Venecijos įlankos ir Adrijos jūros.

2

Taigi į būdingą geografinę gamybos vietovę patenka tiek Venecijos subalpinė zona, t. y. pereinamoji kalnų ir lygumų zona, tiek lygumos; kalvoto reljefo ypatumai turi įtakos vėjų susidarymui ir klimato sąlygoms įvairiose vietovėse.

Dėl šių priežasčių susidariusi klimato pusiausvyra yra optimali sąlyga puikiam kumpių brandinimui. Ribotos teritorijos klimatui priklausomai nuo aukščio virš jūros lygio būdingi tiek kalnų, tiek jūros klimato požymiai: vėjai pučia tiek iš rytų, tiek iš šiaurės, būdingas ir fenas, t. y. šiltas iš šiaurės pusės į lygumą pučiantis vėjas, kurio įtaka, nors ir ne tokia ryški, jaučiama beveik iki pat Venecijos. Nuo Adrijos jūros pučiantis brizas nesutikdamas kliūčių visą dieną pučia į lygumą iki pat subalpinės vietovės. Jis nuolat lengvai vėdina kiaulienos gaminiams brandinti itin tinkamas ir gerai pritaikytas patalpas. Visos išdėstytos sąlygos apibrėžia pastovų ir ypatingą mikroklimatą, kuris geografiniu požiūriu yra labai ribotas ir dėl kurio susidaro specifinė, ne itin drėgna aplinka, vertinama kaip idealiai tinkanti kumpio brandinimui ir daranti įtakos kitoms būdingoms savybėms, susijusioms su kalvų augalijos aromatais (pavyzdžiui, alyvmedžių aromatu) ir prisidedančioms prie produktui būdingų aromatinių savybių stiprinimo.

Esant tokioms aplinkybėms, net pačiame Venecijos regione Beriči ir Euganų kalvų vietovė vertinama kaip „gamtiniam paveldui itin svarbią reikšmę turinti vietovė“. Šį faktą patvirtina 1989 m. spalio 10 d. priimtas regioninis įstatymas L.R. Nr. 38, kuriuo sukuriamas „Euganų kalvų regioninis parkas“.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

(šio Reglamento 6 straipsnio 1 dalies antra pastraipa)

Administracija pradėjo nacionalinę prieštaravimo procedūrą ir 2015 m. lapkričio 5 d.Italijos Respublikos oficialiajame leidinyje Nr. 258 paskelbė pasiūlymą pripažinti SKVN „Prosciutto Veneto Berico-Euganeo“.

Italijos Respublikos oficialiajame leidinyje

Visą produkto specifikacijos tekstą galima rasti interneto svetainėje: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

arba

tiesiogiai Žemės ūkio, maisto produktų ir miškininkystės ministerijos interneto svetainėje (www.politicheagricole.it) dešinėje ekrano pusėje viršuje spaudžiant nuorodą „Prodotti DOP e IGP“ (SKVN SGN produktai) ir po to – „Prodotti DOP, IGP e STG“ ir pabaigoje „Disciplinari di produzione all’esame dell’UE“ (Europos Sąjungos peržiūrai pateiktos specifikacijos).

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

1

---

Klaidų ištaisymas

| 12.11.2016 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 418/23 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2016

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 418/23

---

Pranešimo duomenų subjektams, kuriems taikomos Tarybos reglamente (ES) Nr. 36/2012, kuris įgyvendinamas Tarybos įgyvendinimo reglamentu (ES) 2016/1983, dėl ribojamųjų priemonių, atsižvelgiant į padėtį Sirijoje, numatytos ribojamosios priemonės, klaidų ištaisymas

(
  Europos Sąjungos oficialusis leidinys C 398, 2016 m. spalio 28 d.
  )

(2016/C 418/06)

Viršelis, turinys ir 5 puslapis:

yra:

„įgyvendinimo reglamentu (ES) 2016/1983“,

turi būti:

turi būti:

„įgyvendinimo reglamentu (ES) 2016/1893“.

---