# Επίσημη Εφημερίδα C 310/2014

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 310 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 57ό έτος12 Σεπτεμβρίου # 2014 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 310

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

57ό έτος12 Σεπτεμβρίου # 2014

---

| Ανακοίνωση αριθ | Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- | --- |
| | IV   Πληροφορίες |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Συμβούλιο |
| 2014/C 310/01 | Ανακοίνωση υπόψη των προσώπων που υπόκεινται στα περιοριστικά μέτρα τα προβλεπόμενα στην απόφαση 2014/145/ΚΕΠΠΑ του Συμβουλίου, όπως τροποποιείται με την απόφαση 2014/658/ΚΕΠΠΑ του Συμβουλίου, και στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 269/2014 του Συμβουλίου, όπως εφαρμόζεται με τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 961/2014 του Συμβουλίου σχετικά με περιοριστικά μέτρα για ενέργειες που υπονομεύουν ή απειλούν την εδαφική ακεραιότητα, την κυριαρχία και την ανεξαρτησία της Ουκρανίας | 1 |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2014/C 310/02 | Ισοτιμίες του ευρώ | 3 |

Ανακοίνωση αριθ

Περιεχόμενα

Σελίδα

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Συμβούλιο

2014/C 310/01

Ανακοίνωση υπόψη των προσώπων που υπόκεινται στα περιοριστικά μέτρα τα προβλεπόμενα στην απόφαση 2014/145/ΚΕΠΠΑ του Συμβουλίου, όπως τροποποιείται με την απόφαση 2014/658/ΚΕΠΠΑ του Συμβουλίου, και στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 269/2014 του Συμβουλίου, όπως εφαρμόζεται με τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 961/2014 του Συμβουλίου σχετικά με περιοριστικά μέτρα για ενέργειες που υπονομεύουν ή απειλούν την εδαφική ακεραιότητα, την κυριαρχία και την ανεξαρτησία της Ουκρανίας

1

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2014/C 310/02

Ισοτιμίες του ευρώ

3

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2014/C 310/03 | Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 4 |
| 2014/C 310/04 | Ανακοίνωση σχετικά με αίτηση που υποβλήθηκε βάσει του άρθρου 35 της οδηγίας 2014/25/ΕΕ — Παράταση της προθεσμίας — Αίτηση προερχόμενη από κράτος μέλος | 10 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2014/C 310/03

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

4

2014/C 310/04

Ανακοίνωση σχετικά με αίτηση που υποβλήθηκε βάσει του άρθρου 35 της οδηγίας 2014/25/ΕΕ — Παράταση της προθεσμίας — Αίτηση προερχόμενη από κράτος μέλος

10

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Συμβούλιο

| 12.9.2014 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 310/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.9.2014

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 310/1

---

Ανακοίνωση υπόψη των προσώπων που υπόκεινται στα περιοριστικά μέτρα τα προβλεπόμενα στην απόφαση 2014/145/ΚΕΠΠΑ του Συμβουλίου, όπως τροποποιείται με την απόφαση 2014/658/ΚΕΠΠΑ του Συμβουλίου, και στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 269/2014 του Συμβουλίου, όπως εφαρμόζεται με τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 961/2014 του Συμβουλίου σχετικά με περιοριστικά μέτρα για ενέργειες που υπονομεύουν ή απειλούν την εδαφική ακεραιότητα, την κυριαρχία και την ανεξαρτησία της Ουκρανίας

2014/C 310/01

Οι ακόλουθες πληροφορίες τίθενται υπόψη των προσώπων που περιλαμβάνονται στο παράρτημα της απόφασης 2014/145/ΚΕΠΠΑ του Συμβουλίου (1), όπως τροποποιείται με την απόφαση 2014/658/ΚΕΠΠΑ του Συμβουλίου (2), και στο παράρτημα Ι του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 269/2014 του Συμβουλίου (3), όπως εφαρμόζεται με τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 961/2014 του Συμβουλίου (4) σχετικά με περιοριστικά μέτρα όσον αφορά δράσεις που υπονομεύουν ή απειλούν την εδαφική ακεραιότητα, την κυριαρχία και την ανεξαρτησία της Ουκρανίας.

Το Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης αποφάσισε ότι τα πρόσωπα που περιλαμβάνονται στα προαναφερόμενα παραρτήματα, όπως αυτά τροποποιούνται και εφαρμόζονται, πρέπει να συμπεριληφθούν στον κατάλογο προσώπων και οντοτήτων που υπόκεινται σε περιοριστικά μέτρα τα οποία προβλέπονται στην απόφαση 2014/145/ΚΕΠΠΑ και στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 269/2014 σχετικά με περιοριστικά μέτρα όσον αφορά δράσεις που υπονομεύουν ή απειλούν την εδαφική ακεραιότητα, την κυριαρχία και την ανεξαρτησία της Ουκρανίας. Οι λόγοι υπαγωγής των προσώπων αυτών στον κατάλογο εκτίθενται στις αντίστοιχες καταχωρίσεις των παραρτημάτων.

Εφιστάται η προσοχή των εν λόγω προσώπων στη δυνατότητα υποβολής αίτησης στις αρμόδιες αρχές του σχετικού κράτους μέλους ή των σχετικών κρατών μελών, όπως αναφέρεται στους δικτυακούς τόπους του παραρτήματος IΙ του κανονισμού (EΕ) αριθ. 269/2014, προκειμένου να τους επιτραπεί η χρησιμοποίηση δεσμευμένων κεφαλαίων για βασικές ανάγκες ή συγκεκριμένες πληρωμές (πρβλ. άρθρο 4 του κανονισμού).

Τα εν λόγω πρόσωπα δύνανται να υποβάλουν στο Συμβούλιο αίτημα επανεξέτασης της απόφασης υπαγωγής τους στον προαναφερόμενο κατάλογο, μαζί με τα σχετικά δικαιολογητικά έγγραφα, πριν από την 1η Φεβρουαρίου 2015, στην ακόλουθη διεύθυνση:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| DG C 1C |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |
| e-mail: sanctions@consilium.europa.eu |

Council of the European Union

General Secretariat

DG C 1C

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

e-mail: sanctions@consilium.europa.eu

Τυχόν παραληφθείσες παρατηρήσεις θα ληφθούν υπόψη για την τακτική επανεξέταση του καταλόγου των καταχωρισμένων προσώπων και οντοτήτων από το Συμβούλιο, σύμφωνα με το άρθρο 6 τρίτο εδάφιο της απόφασης 2014/145/ΚΕΠΠΑ και το άρθρο 14 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 269/2014.

Εφιστάται επίσης η προσοχή των εν λόγω προσώπων στη δυνατότητα προσβολής της απόφασης του Συμβουλίου ενώπιον του Γενικού Δικαστηρίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σύμφωνα με τους όρους που καθορίζονται στο άρθρο 275 δεύτερο εδάφιο και στο άρθρο 263 τέταρτο και έκτο εδάφιο της Συνθήκης για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

---

(1)  ΕΕ L 78 της 17. 3.2014, σ. 16.

(2)  EE L 271 της 12.9.2014, σ. 47.

(3)  ΕΕ L 78 της 17.3.2014, σ. 6.

(4)  EE L 271 της 12.9.2014, σ. 8.

---

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 12.9.2014 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 310/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.9.2014

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 310/3

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

11 Σεπτεμβρίου 2014

2014/C 310/02

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,2928 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 138,38 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4435 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,79580 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 9,1945 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,2100 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 8,2035 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 27,635 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 314,80 |
| LTL | λιθουανικό λίτας | 3,4528 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,1986 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,4190 |
| TRY | τουρκική λίρα | 2,8440 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,4182 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,4236 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 10,0200 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,5794 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,6346 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 341,49 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 14,1981 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,9245 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,6220 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 15 325,23 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,1337 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 56,920 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 48,5670 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 41,628 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 2,9671 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 17,0953 |
| INR | ινδική ρουπία | 78,8026 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,2928

JPY

ιαπωνικό γιεν

138,38

DKK

δανική κορόνα

7,4435

GBP

λίρα στερλίνα

0,79580

SEK

σουηδική κορόνα

9,1945

CHF

ελβετικό φράγκο

1,2100

ISK

ισλανδική κορόνα

NOK

νορβηγική κορόνα

8,2035

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

27,635

HUF

ουγγρικό φιορίνι

314,80

LTL

λιθουανικό λίτας

3,4528

PLN

πολωνικό ζλότι

4,1986

RON

ρουμανικό λέου

4,4190

TRY

τουρκική λίρα

2,8440

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,4182

CAD

δολάριο Καναδά

1,4236

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

10,0200

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,5794

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,6346

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 341,49

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

14,1981

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,9245

HRK

κροατική κούνα

7,6220

IDR

ρουπία Ινδονησίας

15 325,23

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,1337

PHP

πέσο Φιλιππινών

56,920

RUB

ρωσικό ρούβλι

48,5670

THB

ταϊλανδικό μπατ

41,628

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

2,9671

MXN

πέσο Μεξικού

17,0953

INR

ινδική ρουπία

78,8026

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 12.9.2014 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 310/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.9.2014

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 310/4

---

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

2014/C 310/03

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων
   (2)

ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΕΝΝΟΙΑ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ 9

«TOMA PIEMONTESE»

Αριθ. ΕΚ: IT-PDO-0117-01074 — 3.1.2013

ΠΓΕ ( ) ΠΟΠ ( X )

1.   Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Τύπος τροποποίησης(-οιήσεων)

—

—

—

—

3.   Τροποποίηση(-οιήσεις)

Περιγραφή του προϊόντος

Για την καλύτερη ενημέρωση των καταναλωτών απαλείφεται η λέξη «ημιψημένο», επειδή στις ισχύουσες προδιαγραφές η μερική θέρμανση είναι προαιρετική και, επομένως, είναι δυνατόν να παραπλανάται ο καταναλωτής όσον αφορά την πραγματική φύση του προϊόντος.

Επιπλέον διευκρινίζεται ότι οι αναφερόμενες διαστάσεις και βάρη αντιστοιχούν στις τιμές που παρατηρούνται μετά την ολοκλήρωση της ελάχιστης περιόδου ωρίμασης καθώς, εάν η ωρίμαση παραταθεί, μπορεί να παρατηρηθούν σημαντικά μικρότερες τιμές.

Καθώς το τυρί υπόκειται σε μειώσεις βάρους με την πρόοδο της ωρίμασης κρίθηκε σκόπιμο, προκειμένου να εξασφαλιστεί ο ομοιόμορφος έλεγχος του προϊόντος, να εισαχθεί η αναφορά ότι οι διαστάσεις και τα βάρη αντιστοιχούν στις τιμές που παρατηρούνται μετά την ολοκλήρωση της ελάχιστης περιόδου ωρίμασης. Αποτέλεσμα είναι η τροποποίηση των τιμών μέγιστου βάρους του προϊόντος, το οποίο αυξάνεται από 8 σε 9 kg.

Επιπλέον βελτιώνεται η περιγραφή της μάζας για το «ημίπαχο» Toma, καθώς, όπως προσδιορίζεται στην περιγραφή του προϊόντος, από ελαστική μετατρέπεται σε ημίσκληρη με την πρόοδο της ωρίμασης.

Με σκοπό να δοθούν σαφείς ενδείξεις στον καταναλωτή, αναφέρεται ρητά ότι η κρούστα δεν είναι βρώσιμη.

Μέθοδος παραγωγής

Στις ισχύουσες προδιαγραφές αναφέρεται ότι «το γάλα που πρέπει να χρησιμοποιείται για την παραγωγή των δυο τύπων του Toma Piemontese πρέπει να προέρχεται από τουλάχιστον δυο διαδοχικά αρμέγματα και, ενδεχομένως, από ένα άρμεγμα, όταν χρησιμοποιείται μόνο πλήρες γάλα». Με τη νέα διατύπωση αναφέρεται ότι «Το γάλα που πρέπει να χρησιμοποιείται για την παραγωγή των τύπων που αναφέρονται στο άρθρο 2 των προδιαγραφών πρέπει να προέρχεται από ένα ή περισσότερα αρμέγματα».

Με την εισαγωγή του αυτόματου αρμέγματος, ο αριθμός ημερήσιων διαδοχικών αρμεγμάτων μπορεί να αυξηθεί. Από τεχνική και επιστημονική άποψη, η χρήση αυτόματων συστημάτων αρμέγματος δεν είναι επιβλαβής για τα χαρακτηριστικά του γάλακτος. Ειδικότερα η σύστασή του είναι στατιστικά συμβατή με αυτήν του γάλακτος που λαμβάνεται με το παραδοσιακό άρμεγμα, όσον αφορά το λίπος (γραμμάρια λίπους/ημέρα) και το πρωτεϊνικό κλάσμα (γραμμάρια πρωτεϊνών/ημέρα).

Επιπλέον, τα συστήματα αυτά μπορούν να είναι επωφελέστερα για την υγεία των αγελάδων, καθώς τις απαλλάσσουν από την πίεση που υφίστανται, σε περιόδους υψηλής γαλακτοφορίας, όταν εκτελούνται μόνον δύο αρμέγματα. Η δυνατότητα να αρμέγονται μεγάλες ποσότητες γάλακτος περισσότερες από δύο φορές την ημέρα έχει επίσης ως αποτέλεσμα να υποβάλλονται σε μικρότερη πίεση οι μαστοί και οι θηλές, να βελτιώνεται η μικροβιολογική ποιότητα του γάλακτος και να μειώνεται η εμφάνιση μαστίτιδων.

Εφόσον οι ισχύουσες προδιαγραφές δεν αναφέρουν καθόλου αν το γάλα πρέπει να είναι νωπό ή να έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, θεωρείται σκόπιμο να διευκρινιστεί ότι το γάλα που χρησιμοποιείται μπορεί να είναι είτε νωπό είτε θερμικά επεξεργασμένο.

Διευκρινίζεται ότι ο προβλεπόμενος χρόνος ηρεμίας του γάλακτος στον κάδο υπολογίζεται από την τοποθέτηση του γάλακτος σε αυτόν. Όσον αφορά τη μερική αποβουτύρωση που προβλέπεται για τον τύπο «ημίπαχο», διευκρινίζεται ότι μπορεί να επιτευχθεί είτε με αποκορύφωση είτε μηχανικά.

Εισάγεται στις προδιαγραφές η δυνατότητα ενοφθαλμισμού με γαλακτικά ένζυμα και/ή φυσικές ζύμες. Ο λόγος είναι ότι η γενική βελτίωση των μικροβιολογικών χαρακτηριστικών του γάλακτος κατά τα τελευταία έτη είχε ως αποτέλεσμα τη σημαντική μείωση των βακτηρίων που περιέχει το γάλα, δημιουργώντας σε ορισμένες περιπτώσεις προβλήματα κατά τη φάση πήξης και ωρίμασης. Για την αποφυγή αυτών των πιθανών προβλημάτων, είναι ενίοτε αναγκαία η χρήση γαλακτικών ενζύμων και/ή φυσικών ζυμών ως ζυμεγερτών, ώστε να προκύπτει η αναγκαία οξύτητα για τη βελτίωση της σύστασης του τυροπήγματος.

Επιπλέον, η μέγιστη θερμοκρασία πήξης του γάλακτος, η οποία στις ισχύουσες προδιαγραφές είναι 35 °C, αυξάνεται σε 38 °C, καθώς τα γαλακτικά ένζυμα και οι φυσικές ζύμες αναπτύσσονται καλύτερα σε θερμοκρασία πήξης που προσεγγίζει τους 38 °C (δηλαδή τη θερμοκρασία του γάλακτος κατά το άρμεγμα).

Η οξύτητα του γάλακτος, που στις ισχύουσες προδιαγραφές εκφράζεται σε SH, τώρα πλέον εκφράζεται σε pH. Η συγκεκριμένη τροποποίηση επιτρέπει να χρησιμοποιείται πιο συγκεκριμένος και κατάλληλος δείκτης, που παρέχει ασφαλέστερη μέτρηση και συμβάλλει επομένως στην επίτευξη καλύτερων αποτελεσμάτων.

Όσον αφορά τον χρόνο έναρξης της πήξης, οι ισχύουσες προδιαγραφές αναφέρουν 30 έως 40 λεπτά. Κρίνεται σκόπιμο να αναφέρεται μόνον το μέγιστο όριο των 40 λεπτών, καθώς οι χρόνοι πήξης μεταβάλλονται αναλόγως της θερμοκρασίας του γάλακτος και της ποσότητας του τυροπήγματος. Επιπλέον κρίνεται σκόπιμο να αναφέρεται, για την περίπτωση μετέπειτα θέρμανσης του τυροπήγματος, μόνον το μέγιστο όριο θερμοκρασίας των 48 °C και να καταργηθεί το ελάχιστο όριο. Από την πείρα και τα στοιχεία που συγκεντρώθηκαν τα τελευταία έτη αποδεικνύεται ότι ενίοτε ο χρόνος έναρξης της πήξης είναι μικρότερος των 30 λεπτών και ότι, για να επιτευχθεί η χαρακτηριστική σύσταση του τυροπήγματος, δεν είναι πάντοτε απαραίτητη η θέρμανση ή η επίτευξη της ελάχιστης προβλεπόμενης θερμοκρασίας. Ορισμένες φορές είναι ορθότερο να επαφίεται στην πείρα και στον επαγγελματισμό των τυροκόμων η απόφαση σχετικά με τη θερμοκρασία και τους χρόνους πήξης, ανάλογα με διάφορους παράγοντες.

Όσον αφορά την αλάτιση σε άλμη, η οποία επί του παρόντος προβλέπεται να διαρκεί 24 έως 48 ώρες, συχνά δημιουργούνται προβλήματα, ιδίως όταν αφορά κεφάλια μικρότερων διαστάσεων, καθώς με αυτές τις οριακές τιμές συχνά το αποτέλεσμα είναι η υπερβολική αλάτιση. Από αυτή την άποψη είναι σκόπιμο να αναφέρεται μόνον το μέγιστο όριο των 48 ωρών, ώστε να διατηρηθεί η δυνατότητα ορθής αλάτισης του προϊόντος.

Σχετικά με τη φάση ωρίμασης, τροποποιούνται οι τιμές υγρασίας και θερμοκρασίας.

Στις ισχύουσες προδιαγραφές προβλέπεται υγρασία περίπου 85 %. Το στοιχείο αυτό, το οποίο οι παραγωγοί πάντοτε το εκλάμβαναν ως μεσαία τιμή, με την πάροδο του χρόνου δημιούργησε προβλήματα ερμηνείας. Αποφασίστηκε επίσης να συγκεκριμενοποιηθεί το «περίπου» με τον προσδιορισμό ότι αυτή η τιμή μπορεί να εμφανίζει εποχιακές διακυμάνσεις ± 13 %.

Για τη θερμοκρασία προτιμήθηκε να προβλεφθεί ανώτατη τιμή· επομένως, το διάστημα των 6-10 °C που προβλεπόταν προηγουμένως αντικαθίσταται από τη μέγιστη θερμοκρασία των 13 °C.

Οι τροποποιήσεις αυτές επιτρέπουν την καλύτερη διαχείριση της φάσης ωρίμασης του προϊόντος και λαμβάνουν ιδιαιτέρως υπόψη τις συνθήκες που επικρατούν, ιδίως στους θαλάμους που δεν έχουν εξαναγκασμένο αερισμό και επομένως υπόκεινται σε εποχιακές διακυμάνσεις των συνθηκών.

Επισήμανση

Προκειμένου να εξασφαλιστεί η γνησιότητα και να καταστεί δυνατή η ορθή ταυτοποίηση του τυριού «Toma Piemontese» που διατίθεται στην αγορά, κρίθηκε σκόπιμο να τοποθετείται σήμα προέλευσης στο κεντρικό τμήμα μίας από τις επίπεδες πλευρές.

Άλλο

Ζωοτροφές

Δεδομένου ότι οι ισχύουσες προδιαγραφές δεν διευκρινίζουν ποιο τμήμα της διατροφής των ζώων προέρχεται από την οριοθετημένη περιοχή παραγωγής, προκειμένου να καταστεί εμφανής ο δεσμός με την περιοχή, διευκρινίζεται ότι το τυπικό σιτηρέσιο των γαλακτοφόρων αγελάδων αποτελείται από νωπές και/ή διατηρημένες χορτονομές, με τα κατάλληλα συμπληρώματα, προερχόμενες κυρίως (πλέον του 50 % του σιτηρεσίου κατά βάρος) από την περιοχή παραγωγής.

Γεωγραφική περιοχή

Ενώ η γεωγραφική περιοχή δεν μεταβάλλεται και καλύπτει την ίδια έκταση και τις ίδιες κοινότητες, η σύσταση της επαρχίας Verbania Cusio Ossola είχε ως αποτέλεσμα τη μεταφορά στη νέα επαρχία ορισμένων κοινοτήτων που προηγουμένως ανήκαν στην επαρχία Novara. Ειδικότερα, η επαρχία Verbania Cusio Ossola αποτελείται από 77 κοινότητες, οι οποίες προηγουμένως περιλαμβάνονταν όλες στην επαρχία Novara.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων
   (3)

«TOMA PIEMONTESE»

Αριθ. ΕΚ: IT-PDO-0117-01074 — 3.1.2013

ΠΓΕ ( ) ΠΟΠ ( X )

1.   Ονομασία

«Toma Piemontese»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ιταλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.3. Τυριά

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Το «Toma Piemontese» είναι ένα τυρί παραγόμενο αποκλειστικά με αγελαδινό γάλα, πλήρες για τον τύπο «με πλήρες γάλα», μερικώς αποκορυφωμένο για τον τύπο «ημίπαχο».

Το τελικό προϊόν πρέπει να παρουσιάζει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

—   Σχήμα: κυλινδρικό με επίπεδες ή σχεδόν επίπεδες πλευρές και ράχη ελαφρώς κυρτή.

—   Διαστάσεις: διάμετρος κεφαλιού 15-35 cm, ύψος ράχης 6-12 cm.

—   Βάρος: 1,8 έως 9 kg.

(Οι διαστάσεις και τα βάρη αναφέρονται στην ελάχιστη περίοδο ωρίμασης)

—   Κρούστα: για τον τύπο «με πλήρες γάλα», ελαστική και λεία, χρώματος ανοιχτού αχυροκίτρινου και ερυθρωπού καστανού, αναλόγως της ωρίμασης· μη βρώσιμη.

—   Κρούστα: για τον τύπο «ημίπαχο», ελάχιστα ελαστική, με όψη αδρή, χρώμα από βαθύ αχυροκίτρινο έως ερυθρωπό καστανό· μη βρώσιμη.

—   Υφή της μάζας: μαλακή για τον τύπο «με πλήρες γάλα», με πολύ μικρές και διάσπαρτες οπές· ελαστική ή ημίσκληρη (με την πρόοδο της ωρίμασης) για τον τύπο «ημίπαχο», με πολύ μικρές οπές.

—   Χρώμα της μάζας: λευκό αχυροκίτρινο.

—   Γεύση: γλυκιά και ευχάριστη με λεπτό άρωμα για τον τύπο «με πλήρες γάλα»· έντονη και αρμονική, με έντονο άρωμα που γίνεται πιο χαρακτηριστικό με την πρόοδο της ωρίμασης, για τον τύπο «ημίπαχο».

—   Λίπος επί ξηρού: τουλάχιστον 40 % επί ξηρού για τον τύπο «με πλήρες γάλα»· τουλάχιστον 20 % για τον τύπο «ημίπαχο».

3.3.   Πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Αγελαδινό γάλα, αλάτι, πυτιά μόσχου, πιθανώς γαλακτικά ένζυμα και/ή φυσικές ζύμες. Οι φυσικές ζύμες πρέπει να παράγονται εντός της περιοχής παραγωγής και/ή να προέρχονται από προγενέστερες επεξεργασίες.

3.4.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης)

Το μεγαλύτερο τμήμα της διατροφής των αγελάδων πρέπει να αποτελείται από νωπές ή διατηρημένες χορτονομές, ή από αποξηραμένες χορτονομές που προέρχονται από εκτάσεις καλλιέργειας κτηνοτροφικών φυτών, λειμώνες ή χορτολιβαδικές εκτάσεις, και από άχυρο προερχόμενο, κατά το μεγαλύτερο μέρος του, από την οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή.

3.5.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Το σύνολο της παραγωγικής διαδικασίας (εκτροφή των ζώων και παραγωγή γάλακτος, πήξη, επεξεργασία του τυροπήγματος, μορφοποίηση, στράγγιση, αλάτιση και ωρίμαση) πρέπει να εκτελείται εντός της οριοθετούμενης στο σημείο 4 γεωγραφικής περιοχής.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό σε φέτες, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.

Το τυρί μπορεί να διατίθεται στην κατανάλωση ακέραιο ή τεμαχισμένο, σε μερίδες ή προσυσκευασμένο. Οι εργασίες τεμαχισμού και προσυσκευασίας μπορούν να εκτελούνται και εκτός της γεωγραφικής περιοχής παραγωγής.

3.7.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση

Το σήμα συμμόρφωσης συνίσταται στην τοποθέτηση, κατά τη φάση ακριβώς πριν από τη διάθεση στο εμπόριο, της χάρτινης ετικέτας (διαμέτρου 14 cm έως 27 cm) και του σήματος που εκτυπώνεται στο κέντρο της μίας από τις επίπεδες πλευρές κάθε κεφαλιού, με τις κατάλληλες τυροκομικές μήτρες, οι οποίες φέρουν το λογότυπο της ΠΟΠ και το γράμμα S για το προϊόν «ημίπαχο». Μόνο μετά τη σήμανση και την επισήμανση το προϊόν μπορεί να διατεθεί στο εμπόριο με την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Toma Piemontese».

Για την τοποθέτηση της χάρτινης ετικέτας επιτρέπεται να χρησιμοποιείται κόλλα εγκεκριμένη για χρήση σε τρόφιμα.

Το σήμα του τυριού ΠΟΠ Toma Piemontese αποτελείται από μια αγελάδα μπλε χρώματος σε σχηματοποιημένη μορφή, πάνω στην οποία εμφαίνεται η ένδειξη «Toma Piemontese» σε λευκό χρώμα και η οποία περιβάλλεται από κυκλική λωρίδα με τα χρώματα της ιταλικής σημαίας.

Το σήμα προέλευσης αποτελείται από πλαστική σφραγίδα πάνω στην οποία εμφαίνεται, στο κέντρο, το κεφάλι μιας αγελάδας το οποίο περιλαμβάνει το γράμμα T σε σχηματοποιημένη μορφή· αριστερά από το σχήμα πρέπει να εμφαίνεται ο διακριτικός αλφαριθμητικός κωδικός του παραγωγού, ο οποίος περιλαμβάνει ένα κεφαλαίο γράμμα του αλφαβήτου και διψήφιο αριθμό. Όταν πρόκειται για τον τύπο Toma Piemontese «ημίπαχο», πάνω στον λογότυπο και σε κεντρική θέση πρέπει να εμφαίνεται, στο κατάλληλο άνοιγμα, το λατινικό γράμμα S κεφαλαίο.

Η χάρτινη ετικέτα φέρει στο κέντρο το λογότυπο του Toma Piemontese ΠΟΠ και, στην κυκλική εξωτερική στεφάνη πράσινου χρώματος, την ένδειξη «Toma Piemontese DOP». Όταν πρόκειται για τον τύπο Toma Piemontese «ημίπαχο», πρέπει να εμφαίνεται και η λέξη «Semigrasso» (ημίπαχο). Ο ίδιος λογότυπος πρέπει να εμφαίνεται και στο τεμαχισμένο προϊόν.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η περιοχή προέλευσης του γάλακτος, μεταποίησης και ωρίμασης του τυριού «Toma Piemontese» περιλαμβάνει το διοικητικό έδαφος των επαρχιών Novara, Vercelli, Biella, Torino, Cuneo, Verbania Cusio Ossola, καθώς και των κοινοτήτων Monastero Bormida, Roccaverano, Mombaldone, Olmo Gentile και Serole, στην επαρχία Asti, και Acqui Terme, Terzo, Bistagno, Ponti και Denice, στην επαρχία Alessandria.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής

Η οριοθετημένη περιοχή χαρακτηρίζεται από μεγάλο βροχομετρικό ύψος και συμπαγή κατανομή, με τιμές μεταξύ 800 και 1 500 mm ετησίως· οι τιμές παρουσιάζουν ελάχιστο ύψος τον χειμώνα, κορύφωση την άνοιξη και δευτερεύοντα μέγιστα το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ενώ εξασφαλίζουν σημαντική διαθεσιμότητα πόρων άρδευσης στις πεδιάδες. Οι κλιματικές συνθήκες, σε συνδυασμό με την ιδιαίτερη ηλιοφάνεια (η απόλυτη μέση ετήσια τιμή ανέρχεται σε 5,4 ώρες ημερησίως, με μέγιστη τιμή 8,4 ωρών ημερησίως τον Ιούλιο και ελάχιστες τιμές 3,5 ωρών ημερησίως τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο) και με τα χαρακτηριστικά των εδαφών, δημιουργούν ένα μείγμα μοναδικό και ανεπανάληπτο στην Ευρώπη. Αυτή η εδαφοκλιματική κατάσταση αντανακλάται στα χαρακτηριστικά της χορτονομής, η οποία υφίσταται ελάχιστη θερμική και υδατική καταπόνηση, με αποτέλεσμα να ευνοείται η θαλερότητα και ο εμπλουτισμός των φυτών. Οι χορτολιβαδικές εκτάσεις και οι λειμώνες, και οι καλλιέργειες κτηνοτροφικών φυτών γενικότερα, είναι ιδιαιτέρως πλούσια σε λόλιο, μηδική κι άλλα εκλεκτά αγρωστώδη και ψυχανθή τύπου τριφυλλιού. Η ποιότητα των χορτονομών επιτρέπει τη βέλτιστη παραγωγή γάλακτος που αποτυπώνεται σε τυριά με ανεπανάληπτα αρώματα.

Αυτές οι ιδιαίτερες συνθήκες είναι ευνοϊκές και για τα εκτρεφόμενα ζώα, καθώς αντανακλώνται στην καλή διαβίωσή τους ως προς τις συνθήκες σταυλισμού.

Η ιδιαίτερη ικανότητα των τυροκόμων όσον αφορά τον τρόπο διεξαγωγής της εργασίας θραύσης του τυροπήγματος είναι καθοριστική για να επιτευχθεί η ορθή σύσταση της μάζας, μαλακή με πολύ μικρές και διάσπαρτες οπές.

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος

Το τυρί χαρακτηρίζεται από μαλακή υφή της μάζας με πολύ μικρές και διάσπαρτες οπές.

5.3.   Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με μια συγκεκριμένη ιδιότητα, τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ)

Ο συνδυασμός των ιδιαίτερων κλιματικών συνθηκών, όπως το μεγάλο βροχομετρικό ύψος και το υψηλό ποσοστό σχετικής υγρασίας του αέρα, καθώς και η χαρακτηριστική ηλιοφάνεια, παράλληλα με την ικανότητα των τυροκόμων, που μπόρεσαν να εκμεταλλευτούν σοφά αυτές τις συνθήκες, είχαν ως αποτέλεσμα να αξιοποιηθούν στο Toma Piemontese στον μέγιστο βαθμό οι δυνατότητες της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής, με έναν τύπο τυριού του οποίου το κύριο χαρακτηριστικό είναι η ιδιαιτέρως μαλακή υφή της μάζας. Χάρη στην ιδιαίτερη ικανότητά τους, οι τυροκόμοι επιτυγχάνουν, κατά τη θραύση του τυροπήγματος, το οποίο λαμβάνεται χωρίς θερμική επεξεργασία ή με πολύ ήπια μερική θερμική επεξεργασία, τον σχηματισμό κόκκων που επιτρέπουν την τέλεια ισορροπία μεταξύ τυρόμαζας και ορού.

Επιπλέον, η ιδιαίτερη ωρίμαση, που παραδοσιακά εκτελείται σε φυσικές σπηλιές ή κατάλληλα περιβάλλοντα, χαρακτηριζόμενα από πολύ υψηλή υγρασία, επιτρέπει τη διατήρηση της μαλακής υφής της μάζας, και κατά το συγκεκριμένο στάδιο.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

[Άρθρο 5 παράγραφος 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 (4)]

Η εθνική διαδικασία ένστασης ενεργοποιήθηκε με τη δημοσίευση της πρότασης τροποποίησης της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Toma Piemontese» στην Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana αριθ. 51 της 1ης Μαρτίου 2012.

Το ενοποιημένο κείμενο των προδιαγραφών μπορεί να αναζητηθεί στο Διαδίκτυο, στη διεύθυνση:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ή απευθείας στην αρχική σελίδα του δικτυακού τόπου του Υπουργείου Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών (www.politicheagricole.it) — επιλογή «Qualità e sicurezza» (στο επάνω και δεξιά τμήμα της οθόνης) και κατόπιν «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».

---

(1)  EE L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

(2)  ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 12. Αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό (EE) αριθ. 1151/2012.

(3)  Αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό (EE) αριθ. 1151/2012.

(4)  Βλέπε υποσημείωση 3.

---

| 12.9.2014 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 310/10 |
| --- | --- | --- | --- |

12.9.2014

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 310/10

---

Ανακοίνωση σχετικά με αίτηση που υποβλήθηκε βάσει του άρθρου 35 της οδηγίας 2014/25/ΕΕ — Παράταση της προθεσμίας

Αίτηση προερχόμενη από κράτος μέλος

2014/C 310/04

Στις 15 Μαΐου 2014 η Επιτροπή έλαβε αίτηση βάσει του άρθρου 35 της οδηγίας 2014/25/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 26ης Φεβρουαρίου 2004, σχετικά με τις προμήθειες φορέων που δραστηριοποιούνται στους τομείς του ύδατος, της ενέργειας, των μεταφορών και των ταχυδρομικών υπηρεσιών και την κατάργηση της οδηγίας 2004/17/ΕΚ (1).

Η αίτηση, την οποία υπέβαλε η Δημοκρατία της Πολωνίας, αφορά την παραγωγή και χονδρική πώληση ηλεκτρικής ενέργειας στη χώρα αυτή. Η σχετική ανακοίνωση δημοσιεύτηκε στη σελίδα 14 της ΕΕ C 186 στις 18 Ιουνίου 2014. Η αρχική προθεσμία εκπνέει στις 25 Σεπτεμβρίου 2014.

Σύμφωνα με το τέταρτο εδάφιο του σημείου 1 του παραρτήματος IV της οδηγίας 2014/25/ΕΕ, η προθεσμία αυτή μπορεί να παραταθεί από την Επιτροπή με τη σύμφωνη γνώμη του υποβάλλοντος το σχετικό αίτημα εξαίρεσης. Λαμβανομένης υπόψη της ανάγκης να ληφθούν και να εξεταστούν συμπληρωματικές πληροφορίες, και με τη σύμφωνη γνώμη της Δημοκρατίας της Πολωνίας, η προθεσμία που διαθέτει η Επιτροπή για την έκδοση απόφασης σχετικά με την εν λόγω αίτηση παρατείνεται κατά 26 εργάσιμες ημέρες.

Επομένως, η τελική προθεσμία εκπνέει στις 31 Οκτωβρίου 2014.

---

(1)  ΕΕ L 94 της 28.3.2014, σ. 243.

---