# Euroopan unionin C 321/2014

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 321 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 57. vuosikerta18. syyskuu 2014 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 321

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

57. vuosikerta18. syyskuu 2014

---

| Ilmoitusnumero | Sisältö | Sivu |
| --- | --- | --- |
| | IV   Tiedotteet |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2014/C 321/01 | Euron kurssi | 1 |
| | Euroopan tilintarkastustuomioistuin |
| 2014/C 321/02 | Erityiskertomus nro 12/2014 Rahoittaako EAKR vaikuttavalla tavalla hankkeita, joilla suoraan edistetään biologista monimuotoisuutta osana vuoteen 2020 jatkuvaa, biologista monimuotoisuutta koskevaa EU:n strategiaa? | 2 |
| | JÄSENVALTIOIDEN TIEDOTTEET |
| 2014/C 321/03 | Tiedot, jotka jäsenvaltiot ovat toimittaneet kalastuksen lopettamisesta | 3 |
| 2014/C 321/04 | Tiedot, jotka jäsenvaltiot ovat toimittaneet kalastuksen lopettamisesta | 3 |

Ilmoitusnumero

Sisältö

Sivu

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2014/C 321/01

Euron kurssi

1

Euroopan tilintarkastustuomioistuin

2014/C 321/02

Erityiskertomus nro 12/2014 Rahoittaako EAKR vaikuttavalla tavalla hankkeita, joilla suoraan edistetään biologista monimuotoisuutta osana vuoteen 2020 jatkuvaa, biologista monimuotoisuutta koskevaa EU:n strategiaa?

2

JÄSENVALTIOIDEN TIEDOTTEET

2014/C 321/03

Tiedot, jotka jäsenvaltiot ovat toimittaneet kalastuksen lopettamisesta

3

2014/C 321/04

Tiedot, jotka jäsenvaltiot ovat toimittaneet kalastuksen lopettamisesta

3

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2014/C 321/05 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu muutoshakemuksen julkaiseminen | 4 |

V   Ilmoitukset

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2014/C 321/05

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu muutoshakemuksen julkaiseminen

4

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 18.9.2014 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 321/1 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2014

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 321/1

---

Euron kurssi (1)

17. syyskuuta 2014

2014/C 321/01

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,2956 |
| JPY | Japanin jeniä | 139,05 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4458 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,79360 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 9,2634 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,2101 |
| ISK | Islannin kruunua | |
| NOK | Norjan kruunua | 8,3040 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 27,532 |
| HUF | Unkarin forinttia | 313,70 |
| LTL | Liettuan litiä | 3,4528 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,1876 |
| RON | Romanian leuta | 4,4218 |
| TRY | Turkin liiraa | 2,8620 |
| AUD | Australian dollaria | 1,4302 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,4218 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 10,0425 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,5857 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,6371 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 341,81 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 14,1840 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 7,9546 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,6255 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 15 505,64 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,1742 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 57,408 |
| RUB | Venäjän ruplaa | 49,7251 |
| THB | Thaimaan bahtia | 41,771 |
| BRL | Brasilian realia | 3,0247 |
| MXN | Meksikon pesoa | 17,0802 |
| INR | Intian rupiaa | 78,9268 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,2956

JPY

Japanin jeniä

139,05

DKK

Tanskan kruunua

7,4458

GBP

Englannin puntaa

0,79360

SEK

Ruotsin kruunua

9,2634

CHF

Sveitsin frangia

1,2101

ISK

Islannin kruunua

NOK

Norjan kruunua

8,3040

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

27,532

HUF

Unkarin forinttia

313,70

LTL

Liettuan litiä

3,4528

PLN

Puolan zlotya

4,1876

RON

Romanian leuta

4,4218

TRY

Turkin liiraa

2,8620

AUD

Australian dollaria

1,4302

CAD

Kanadan dollaria

1,4218

HKD

Hongkongin dollaria

10,0425

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,5857

SGD

Singaporen dollaria

1,6371

KRW

Etelä-Korean wonia

1 341,81

ZAR

Etelä-Afrikan randia

14,1840

CNY

Kiinan juan renminbiä

7,9546

HRK

Kroatian kunaa

7,6255

IDR

Indonesian rupiaa

15 505,64

MYR

Malesian ringgitiä

4,1742

PHP

Filippiinien pesoa

57,408

RUB

Venäjän ruplaa

49,7251

THB

Thaimaan bahtia

41,771

BRL

Brasilian realia

3,0247

MXN

Meksikon pesoa

17,0802

INR

Intian rupiaa

78,9268

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

Euroopan tilintarkastustuomioistuin

| 18.9.2014 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 321/2 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2014

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 321/2

---

Erityiskertomus nro 12/2014 ”Rahoittaako EAKR vaikuttavalla tavalla hankkeita, joilla suoraan edistetään biologista monimuotoisuutta osana vuoteen 2020 jatkuvaa, biologista monimuotoisuutta koskevaa EU:n strategiaa?”

2014/C 321/02

Euroopan tilintarkastustuomioistuin tiedottaa, että erityiskertomus nro 12/2014 ”Rahoittaako EAKR vaikuttavalla tavalla hankkeita, joilla suoraan edistetään biologista monimuotoisuutta osana vuoteen 2020 jatkuvaa, biologista monimuotoisuutta koskevaa EU:n strategiaa?” on juuri julkaistu.

Kertomus on luettavissa ja ladattavissa Euroopan tilintarkastustuomioistuimen internetsivustolla (http://eca.europa.eu).

Kertomus on saatavilla maksutta paperiversiona. Sen voi pyytää tilintarkastustuomioistuimelta seuraavasta osoitteesta:

| European Court of Auditors |
| --- |
| Publications (PUB) |
| 12, rue Alcide De Gasperi |
| 1615 Luxembourg |
| LUXEMBOURG |
| P. +352 4398-1 |
| Sähköposti: eca-info@eca.europa.eu |

European Court of Auditors

Publications (PUB)

12, rue Alcide De Gasperi

1615 Luxembourg

LUXEMBOURG

P. +352 4398-1

Sähköposti: eca-info@eca.europa.eu

Kertomuksen saa myös täyttämällä sähköisen tilauslomakkeen EU-Bookshop-sivustolla.

---

JÄSENVALTIOIDEN TIEDOTTEET

| 18.9.2014 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 321/3 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2014

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 321/3

---

Tiedot, jotka jäsenvaltiot ovat toimittaneet kalastuksen lopettamisesta

2014/C 321/03

Yhteisön valvontajärjestelmästä, jonka tarkoituksena on varmistaa yhteisen kalastuspolitiikan sääntöjen noudattaminen, 20 päivänä marraskuuta 2009 annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 1224/2009 (1) 35 artiklan 3 kohdan mukaisesti on tehty päätös seuraavassa taulukossa määritellyn kalastuksen lopettamisesta:

| Kalastuksen lopettamisen päivämäärä ja kellonaika | 22.8.2014 |
| --- | --- |
| Kesto | 22.8.2014–31.12.2014 |
| Jäsenvaltio | Ranska |
| Kalakanta tai kalakantaryhmä | SRX/2AC4-C |
| Laji | Rauskut (Rajiformes) |
| Alue | Unionin vedet alueilla IIa ja IV |
| Kalastusalustyyppi/-tyypit | — |
| Viitenumero | 25/TQ43 |

Kalastuksen lopettamisen päivämäärä ja kellonaika

22.8.2014

Kesto

22.8.2014–31.12.2014

Jäsenvaltio

Ranska

Kalakanta tai kalakantaryhmä

SRX/2AC4-C

Laji

Rauskut (Rajiformes)

Alue

Unionin vedet alueilla IIa ja IV

Kalastusalustyyppi/-tyypit

—

Viitenumero

25/TQ43

---

(1)  EUVL L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

| 18.9.2014 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 321/3 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2014

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 321/3

---

Tiedot, jotka jäsenvaltiot ovat toimittaneet kalastuksen lopettamisesta

2014/C 321/04

Yhteisön valvontajärjestelmästä, jonka tarkoituksena on varmistaa yhteisen kalastuspolitiikan sääntöjen noudattaminen, 20 päivänä marraskuuta 2009 annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 1224/2009 (1) 35 artiklan 3 kohdan mukaisesti on tehty päätös seuraavassa taulukossa määritellyn kalastuksen lopettamisesta:

| Kalastuksen lopettamisen päivämäärä ja kellonaika | 25.8.2014 |
| --- | --- |
| Kesto | 25.8.2014–31.12.2014 |
| Jäsenvaltio | Alankomaat |
| Kalakanta tai kalakantaryhmä | PLE/03AN. |
| Laji | Punakampela (Pleuronectes platessa) |
| Alue | Skagerrak |
| Kalastusalustyyppi/-tyypit | — |
| Viitenumero | 26/TQ43 |

Kalastuksen lopettamisen päivämäärä ja kellonaika

25.8.2014

Kesto

25.8.2014–31.12.2014

Jäsenvaltio

Alankomaat

Kalakanta tai kalakantaryhmä

PLE/03AN.

Laji

Punakampela (Pleuronectes platessa)

Alue

Skagerrak

Kalastusalustyyppi/-tyypit

—

Viitenumero

26/TQ43

---

(1)  EUVL L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

V Ilmoitukset

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 18.9.2014 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 321/4 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2014

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 321/4

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu muutoshakemuksen julkaiseminen

2014/C 321/05

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa muutoshakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla.

MUUTOSHAKEMUS

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annettu

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006
   (2)

9 ARTIKLASSA TARKOITETTU MUUTOSHAKEMUS

”SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN” / ”SCHWÄBISCHE SUPPENMAULTASCHEN”

EY-N:o: DE-PGI-0105-01165–21.10.2013

SMM ( X ) SAN ( )

1.   Eritelmän kohta (kohdat), jo(i)ta muutos koskee

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Muutoksen/muutosten tyyppi

—

—

—

—

3.   Muutos (Muutokset):

Pyydetyt muutokset:

b) Kuvaus:

Korvataan kappale ”Koostumus” seuraavasti:

”Koostumus

Taikinakuori

Pakolliset ainesosat:

| — | durumvehnäjauho ja/tai tavallinen vehnäjauho ja/tai spelttijauho ja/tai karkea spelttijauho |
| --- | --- |

—

durumvehnäjauho ja/tai tavallinen vehnäjauho ja/tai spelttijauho ja/tai karkea spelttijauho

| — | muna |
| --- | --- |

—

muna

| — | vesi |
| --- | --- |

—

vesi

Valinnaiset ainesosat:

| — | suola, jodisuola, merisuola |
| --- | --- |

—

suola, jodisuola, merisuola

| — | yrtit ja/tai pinaatti |
| --- | --- |

—

yrtit ja/tai pinaatti

| — | kasviöljy |
| --- | --- |

—

kasviöljy

Lihatäyte

Perusainesosat:

Pakolliset ainesosat:

| — | sianliha ja/tai naudanliha ja/tai vasikanliha |
| --- | --- |

—

sianliha ja/tai naudanliha ja/tai vasikanliha

Valinnaiset ainesosat:

| — | kamara, silava, naudanrasva |
| --- | --- |

—

kamara, silava, naudanrasva

| — | siankylki, savustettu, raakasuolatut lihatuotteet (esim. Landjäger-makkarat), raakakypsytetty kinkku |
| --- | --- |

—

siankylki, savustettu, raakasuolatut lihatuotteet (esim. Landjäger-makkarat), raakakypsytetty kinkku

| — | muna |
| --- | --- |

—

muna

| — | vesi |
| --- | --- |

—

vesi

| — | kyseiseltä maantieteelliseltä alueelta peräisin olevat vihanneslajikkeet, jäädytettyinä ja/tai tuoreina, esimerkiksi pinaatti, mangoldi, porkkanat, sipulit (myös paistettu sipuli), herneet, pavut, perunat, selleri, palsternakka, purjo, karhunlaukka |
| --- | --- |

—

kyseiseltä maantieteelliseltä alueelta peräisin olevat vihanneslajikkeet, jäädytettyinä ja/tai tuoreina, esimerkiksi pinaatti, mangoldi, porkkanat, sipulit (myös paistettu sipuli), herneet, pavut, perunat, selleri, palsternakka, purjo, karhunlaukka

| — | leipä (vaalea leipä, vehnäleipä tai spelttisekaleipä, myös kuivattuna ja jauhettuna korppujauhoksi tai leivänmuruiksi) |
| --- | --- |

—

leipä (vaalea leipä, vehnäleipä tai spelttisekaleipä, myös kuivattuna ja jauhettuna korppujauhoksi tai leivänmuruiksi)

| — | kasviöljy |
| --- | --- |

—

kasviöljy

Mausteet (enintään 3 prosenttia):

Valinnaiset ainesosat:

| — | mausteet ja yrtit, esimerkiksi persilja, ruohosipuli, selleri, tuoreena tai kuivattuna tai pakastettuna, valmismausteet, maustetiivisteet |
| --- | --- |

—

mausteet ja yrtit, esimerkiksi persilja, ruohosipuli, selleri, tuoreena tai kuivattuna tai pakastettuna, valmismausteet, maustetiivisteet

| — | makeuttavat ainesosat (sokeri, dekstroosi, tärkkelyssiirappi, ruokosokeri, hunaja) |
| --- | --- |

—

makeuttavat ainesosat (sokeri, dekstroosi, tärkkelyssiirappi, ruokosokeri, hunaja)

| — | suola, jodisuola, merisuola, vuorisuola, kristallisuola, nitriittisuola (ainoastaan lihatäytteen perusainesosien valinnaisissa ainesosissa: savukylki, raakasuolatut lihatuotteet, raakakypsytetty kinkku) |
| --- | --- |

—

suola, jodisuola, merisuola, vuorisuola, kristallisuola, nitriittisuola (ainoastaan lihatäytteen perusainesosien valinnaisissa ainesosissa: savukylki, raakasuolatut lihatuotteet, raakakypsytetty kinkku)

Muut ainesosat (enintään 2 prosenttia):

Valinnaiset ainesosat:

| — | tärkkelys, ei muunnettu |
| --- | --- |

—

tärkkelys, ei muunnettu

| — | sakeuttamisaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi, ksantaanikumi) |
| --- | --- |

—

sakeuttamisaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi, ksantaanikumi)

| — | jauhamisessa käytettävät apuaineet (sitraatit, fosfaatit) |
| --- | --- |

—

jauhamisessa käytettävät apuaineet (sitraatit, fosfaatit)

| — | stabilointiaineet (sitraatit, asetaatit, orgaaniset hapot) |
| --- | --- |

—

stabilointiaineet (sitraatit, asetaatit, orgaaniset hapot)

| — | vehnägluteeni ja/tai maissisuurimot |
| --- | --- |

—

vehnägluteeni ja/tai maissisuurimot

| — | kananmunanvalkuaisjauhe, kokomunajauhe |
| --- | --- |

—

kananmunanvalkuaisjauhe, kokomunajauhe

| — | kasviöljy |
| --- | --- |

—

kasviöljy

| — | hapettumisenestoaineet (askorbiinihappo, natriumaskorbaatti, sitruunahappo, sitraatit) |
| --- | --- |

—

hapettumisenestoaineet (askorbiinihappo, natriumaskorbaatti, sitruunahappo, sitraatit)

Kasvistäyte:

Perusainesosat:

Pakolliset ainesosat:

| — | kyseiseltä maantieteelliseltä alueelta peräisin olevat vihanneslajikkeet, jäädytettyinä ja/tai tuoreina ja/tai kuivattuina, esimerkiksi pinaatti, mangoldi, porkkanat, sipulit (myös paistettu sipuli), herneet, pavut, perunat, selleri, palsternakka, purjo, karhunlaukka, maissi |
| --- | --- |

—

kyseiseltä maantieteelliseltä alueelta peräisin olevat vihanneslajikkeet, jäädytettyinä ja/tai tuoreina ja/tai kuivattuina, esimerkiksi pinaatti, mangoldi, porkkanat, sipulit (myös paistettu sipuli), herneet, pavut, perunat, selleri, palsternakka, purjo, karhunlaukka, maissi

Valinnaiset ainesosat:

| — | maitotuotteet, esimerkiksi maitorahka, tuorejuusto, juusto |
| --- | --- |

—

maitotuotteet, esimerkiksi maitorahka, tuorejuusto, juusto

| — | leipä (vaalea leipä, vehnäleipä tai spelttisekaleipä, myös kuivattuna ja jauhettuna korppujauhoksi tai leivänmuruiksi) |
| --- | --- |

—

leipä (vaalea leipä, vehnäleipä tai spelttisekaleipä, myös kuivattuna ja jauhettuna korppujauhoksi tai leivänmuruiksi)

| — | muna |
| --- | --- |

—

muna

| — | vesi |
| --- | --- |

—

vesi

Mausteet (enintään 3 prosenttia):

Valinnaiset ainesosat:

| — | mausteet ja yrtit, esimerkiksi persilja, ruohosipuli, selleri, tuoreena, kuivattuna tai pakastettuna, valmismausteet, maustetiivisteet |
| --- | --- |

—

mausteet ja yrtit, esimerkiksi persilja, ruohosipuli, selleri, tuoreena, kuivattuna tai pakastettuna, valmismausteet, maustetiivisteet

| — | makeuttavat ainesosat (sokeri, dekstroosi, tärkkelyssiirappi, ruokosokeri, hunaja) |
| --- | --- |

—

makeuttavat ainesosat (sokeri, dekstroosi, tärkkelyssiirappi, ruokosokeri, hunaja)

| — | suola, jodisuola, merisuola, vuorisuola, kristallisuola |
| --- | --- |

—

suola, jodisuola, merisuola, vuorisuola, kristallisuola

Muut ainesosat (enintään 2 prosenttia):

Valinnaiset ainesosat:

| — | tärkkelys, ei muunnettu |
| --- | --- |

—

tärkkelys, ei muunnettu

| — | sakeuttamisaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi, ksantaanikumi) |
| --- | --- |

—

sakeuttamisaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi, ksantaanikumi)

| — | jauhamisessa käytettävät apuaineet (sitraatit, fosfaatit) |
| --- | --- |

—

jauhamisessa käytettävät apuaineet (sitraatit, fosfaatit)

| — | stabilointiaineet (sitraatit, asetaatit ja orgaaniset hapot) |
| --- | --- |

—

stabilointiaineet (sitraatit, asetaatit ja orgaaniset hapot)

| — | vehnägluteeni ja/tai maissisuurimot |
| --- | --- |

—

vehnägluteeni ja/tai maissisuurimot

| — | kananmunanvalkuaisjauhe, kokomunajauhe |
| --- | --- |

—

kananmunanvalkuaisjauhe, kokomunajauhe

| — | kasviöljy |
| --- | --- |

—

kasviöljy

| — | hapettumisenestoaineet (askorbiinihappo, natriumaskorbaatti, sitruunahappo, sitraatit)” |
| --- | --- |

—

hapettumisenestoaineet (askorbiinihappo, natriumaskorbaatti, sitruunahappo, sitraatit)”

Täydennetään ”laatuvaatimuksissa” taikinakuoren värin kuvausta lisäämällä seuraava teksti: ”... taikka vihreä tai täplikäs, jos se sisältää pinaattia tai yrttejä”.

Korvataan täytteen kiinteyttä/rakennetta koskevassa kohdassa sana ”emulsio” sanalla ”rakenne”.

Lisätään ”lihapitoisuudessa” ilmaisun ”vähintään 8 %” jälkeen sana ”kokonaispainosta”.

Lisätään myös seuraavat kasvispitoisuutta koskevat tiedot: ”Kasvispitoisuus: vähintään 20,0 prosenttia kokonaispainosta; (kun kyseessä on kasvistäyte) kasvisten osuus täytteestä vähintään 30 prosenttia”

Selitys
  :

Selitys

Pyydettyjen muutosten tarkoituksena on määritellä yksiselitteisesti ja täydellisesti pakolliset ja valinnaiset ainesosat, erityisesti siltä osin kuin on kyse kasvistäytteisistä ravioleista.

Hakemus on tehty Baden-Württembergin osavaltion toimivaltaisen valvontaviranomaisen pyynnöstä; viranomainen on pyytänyt ilmoittamaan käytettävät ja sallitut ainesosat selkeämmin.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annettu

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annettu

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006
   (3)

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006

3

”SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN” / ”SCHWÄBISCHE SUPPENMAULTASCHEN”

”SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN” / ”SCHWÄBISCHE SUPPENMAULTASCHEN”

EY-N:o: DE-PGI-0105-01165–21.10.2013

EY-N:o: DE-PGI-0105-01165–21.10.2013

SMM ( X ) SAN ( )

SMM ( X ) SAN ( )

1.   Nimi

Nimi

”Schwäbische Maultaschen” / ”Schwäbische Suppenmaultaschen”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Jäsenvaltio tai kolmas maa

Saksa

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Tuotelaji

Luokka 2.7 Pastavalmisteet

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Liha- tai kasvistäytteinen pastatyyny (ravioli).

Neliskulmainen tai pyöreän kääryleen muotoinen; tuoretavarana tai pakattuna; nautitaan lihaliemessä keitettynä tai pannulla paistettuna.

3.3   Raaka-aineet (ainoastaan jalostetut tuotteet)

Raaka-aineet (ainoastaan jalostetut tuotteet)

Koostumus

Koostumus

Taikinakuori

Taikinakuori

Pakolliset ainesosat:

| — | durumvehnäjauho ja/tai tavallinen vehnäjauho ja/tai spelttijauho ja/tai karkea spelttijauho |
| --- | --- |

—

durumvehnäjauho ja/tai tavallinen vehnäjauho ja/tai spelttijauho ja/tai karkea spelttijauho

| — | muna |
| --- | --- |

—

muna

| — | vesi |
| --- | --- |

—

vesi

Valinnaiset ainesosat:

| — | suola, jodisuola, merisuola |
| --- | --- |

—

suola, jodisuola, merisuola

| — | yrtit ja/tai pinaatti |
| --- | --- |

—

yrtit ja/tai pinaatti

| — | kasviöljy |
| --- | --- |

—

kasviöljy

Lihatäyte

Lihatäyte

Perusainesosat:

Perusainesosat:

Pakolliset ainesosat:

| — | sianliha ja/tai naudanliha ja/tai vasikanliha |
| --- | --- |

—

sianliha ja/tai naudanliha ja/tai vasikanliha

Valinnaiset ainesosat:

| — | kamara, silava, naudanrasva |
| --- | --- |

—

kamara, silava, naudanrasva

| — | siankylki, savustettu, raakasuolatut lihatuotteet (esim. Landjäger-makkarat), raakakypsytetty kinkku |
| --- | --- |

—

siankylki, savustettu, raakasuolatut lihatuotteet (esim. Landjäger-makkarat), raakakypsytetty kinkku

| — | muna |
| --- | --- |

—

muna

| — | vesi |
| --- | --- |

—

vesi

| — | kyseiselle maantieteelliselle alueelle tyypilliset vihanneslajikkeet, jäädytettyinä ja/tai tuoreina, esimerkiksi pinaatti, mangoldi, porkkanat, sipulit (myös paistettu sipuli), herneet, pavut, perunat, selleri, palsternakka, purjo, karhunlaukka, maissi. Käytettävät vihannekset voivat olla peräisin myös muilta alueilta. |
| --- | --- |

—

kyseiselle maantieteelliselle alueelle tyypilliset vihanneslajikkeet, jäädytettyinä ja/tai tuoreina, esimerkiksi pinaatti, mangoldi, porkkanat, sipulit (myös paistettu sipuli), herneet, pavut, perunat, selleri, palsternakka, purjo, karhunlaukka, maissi. Käytettävät vihannekset voivat olla peräisin myös muilta alueilta.

| — | leipä (vaalea leipä, vehnäleipä tai spelttisekaleipä, myös kuivattuna ja jauhettuna korppujauhoksi tai leivänmuruiksi) |
| --- | --- |

—

leipä (vaalea leipä, vehnäleipä tai spelttisekaleipä, myös kuivattuna ja jauhettuna korppujauhoksi tai leivänmuruiksi)

| — | kasviöljy |
| --- | --- |

—

kasviöljy

Mausteet (enintään 3 prosenttia):

Mausteet (enintään 3 prosenttia):

Valinnaiset ainesosat:

| — | mausteet ja yrtit, esimerkiksi persilja, ruohosipuli, selleri, tuoreena tai kuivattuna tai pakastettuna, valmismausteet, maustetiivisteet |
| --- | --- |

—

mausteet ja yrtit, esimerkiksi persilja, ruohosipuli, selleri, tuoreena tai kuivattuna tai pakastettuna, valmismausteet, maustetiivisteet

| — | makeuttavat ainesosat (sokeri, dekstroosi, tärkkelyssiirappi, ruokosokeri, hunaja) |
| --- | --- |

—

makeuttavat ainesosat (sokeri, dekstroosi, tärkkelyssiirappi, ruokosokeri, hunaja)

| — | suola, jodisuola, merisuola, vuorisuola, kristallisuola, nitriittisuola (ainoastaan lihatäytteen perusainesosien valinnaisissa ainesosissa: savukylki, raakasuolatut lihatuotteet, raakakypsytetty kinkku) |
| --- | --- |

—

suola, jodisuola, merisuola, vuorisuola, kristallisuola, nitriittisuola (ainoastaan lihatäytteen perusainesosien valinnaisissa ainesosissa: savukylki, raakasuolatut lihatuotteet, raakakypsytetty kinkku)

Muut ainesosat (enintään 2 prosenttia):

Muut ainesosat (enintään 2 prosenttia):

Valinnaiset ainesosat:

| — | tärkkelys, ei muunnettu |
| --- | --- |

—

tärkkelys, ei muunnettu

| — | sakeuttamisaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi, ksantaanikumi) |
| --- | --- |

—

sakeuttamisaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi, ksantaanikumi)

| — | jauhamisessa käytettävät apuaineet (sitraatit, fosfaatit) |
| --- | --- |

—

jauhamisessa käytettävät apuaineet (sitraatit, fosfaatit)

| — | stabilointiaineet (sitraatit, asetaatit, orgaaniset hapot) |
| --- | --- |

—

stabilointiaineet (sitraatit, asetaatit, orgaaniset hapot)

| — | vehnägluteeni ja/tai maissisuurimot |
| --- | --- |

—

vehnägluteeni ja/tai maissisuurimot

| — | kananmunanvalkuaisjauhe, kokomunajauhe |
| --- | --- |

—

kananmunanvalkuaisjauhe, kokomunajauhe

| — | kasviöljy |
| --- | --- |

—

kasviöljy

| — | hapettumisenestoaineet (askorbiinihappo, natriumaskorbaatti, sitruunahappo, sitraatit) |
| --- | --- |

—

hapettumisenestoaineet (askorbiinihappo, natriumaskorbaatti, sitruunahappo, sitraatit)

Kasvistäyte:

Kasvistäyte:

Perusainesosat:

Perusainesosat:

Pakolliset ainesosat:

| — | kyseiselle maantieteelliselle alueelle tyypilliset vihanneslajikkeet, jäädyttyinä ja/tai tuoreina ja/tai kuivattuina, esimerkiksi pinaatti, mangoldi, porkkanat, sipulit (myös paistettu sipuli), herneet, pavut, perunat, selleri, palsternakka, purjo, karhunlaukka, maissi. Käytettävät vihannekset voivat olla peräisin myös muilta alueilta. |
| --- | --- |

—

kyseiselle maantieteelliselle alueelle tyypilliset vihanneslajikkeet, jäädyttyinä ja/tai tuoreina ja/tai kuivattuina, esimerkiksi pinaatti, mangoldi, porkkanat, sipulit (myös paistettu sipuli), herneet, pavut, perunat, selleri, palsternakka, purjo, karhunlaukka, maissi. Käytettävät vihannekset voivat olla peräisin myös muilta alueilta.

Valinnaiset ainesosat:

| — | maitotuotteet, esimerkiksi maitorahka, tuorejuusto, juusto |
| --- | --- |

—

maitotuotteet, esimerkiksi maitorahka, tuorejuusto, juusto

| — | leipä (vaalea leipä, vehnäleipä tai spelttisekaleipä, myös kuivattuna ja jauhettuna korppujauhoksi tai leivänmuruiksi) |
| --- | --- |

—

leipä (vaalea leipä, vehnäleipä tai spelttisekaleipä, myös kuivattuna ja jauhettuna korppujauhoksi tai leivänmuruiksi)

| — | muna |
| --- | --- |

—

muna

| — | vesi |
| --- | --- |

—

vesi

Mausteet (enintään 3 prosenttia):

Mausteet (enintään 3 prosenttia):

Valinnaiset ainesosat:

| — | mausteet ja yrtit, esimerkiksi persilja, ruohosipuli, selleri, tuoreena, kuivattuna tai pakastettuna, valmismausteet, maustetiivisteet |
| --- | --- |

—

mausteet ja yrtit, esimerkiksi persilja, ruohosipuli, selleri, tuoreena, kuivattuna tai pakastettuna, valmismausteet, maustetiivisteet

| — | makeuttavat ainesosat (sokeri, dekstroosi, tärkkelyssiirappi, ruokosokeri, hunaja) |
| --- | --- |

—

makeuttavat ainesosat (sokeri, dekstroosi, tärkkelyssiirappi, ruokosokeri, hunaja)

| — | suola, jodisuola, merisuola, vuorisuola, kristallisuola |
| --- | --- |

—

suola, jodisuola, merisuola, vuorisuola, kristallisuola

Muut ainesosat (enintään 2 prosenttia):

Muut ainesosat (enintään 2 prosenttia):

Valinnaiset ainesosat:

| — | tärkkelys, ei muunnettu |
| --- | --- |

—

tärkkelys, ei muunnettu

| — | sakeuttamisaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi, ksantaanikumi) |
| --- | --- |

—

sakeuttamisaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi, ksantaanikumi)

| — | jauhamisessa käytettävät apuaineet (sitraatit, fosfaatit) |
| --- | --- |

—

jauhamisessa käytettävät apuaineet (sitraatit, fosfaatit)

| — | stabilointiaineet (sitraatit, asetaatit ja orgaaniset hapot) |
| --- | --- |

—

stabilointiaineet (sitraatit, asetaatit ja orgaaniset hapot)

| — | vehnägluteeni ja/tai maissisuurimot |
| --- | --- |

—

vehnägluteeni ja/tai maissisuurimot

| — | kananmunanvalkuaisjauhe, kokomunajauhe |
| --- | --- |

—

kananmunanvalkuaisjauhe, kokomunajauhe

| — | kasviöljy |
| --- | --- |

—

kasviöljy

| — | hapettumisenestoaineet (askorbiinihappo, natriumaskorbaatti, sitruunahappo, sitraatit) |
| --- | --- |

—

hapettumisenestoaineet (askorbiinihappo, natriumaskorbaatti, sitruunahappo, sitraatit)

Laatuvaatimukset/Vähimmäisvaatimukset – lihatäytteinen tai kasvistäytteinen Schwäbische Maultasche:

Laatuvaatimukset/Vähimmäisvaatimukset – lihatäytteinen tai kasvistäytteinen Schwäbische Maultasche:

| Väri/ulkomuoto: | Taikinakuori: vaaleankeltainen tai vaaleanharmaa taikka vihreä tai täplikäs, jos se sisältää pinaattia tai yrttejä |
| --- | --- |
| | Täyte: kevyesti sekoitettu siten, että ainesosien rakenne on tunnistettavissa |
| Muoto: | neliskulmainen tai pyöreän kääryleen muotoinen |
| Mitat: | Perusravioli: | Pituus: 55–100 mm
  Leveys: 50–90 mm
  Korkeus: 15–25 mm |
| | Keitoissa käytettävä ravioli: | Pituus: 10–55 mm
  Leveys: 10–50 mm
  Korkeus: 5–20 mm |
| Paino: | Perusravioli:
  Keitoissa käytettävä ravioli: | 40–150 g
  10–40 g |
| Kiinteys/rakenne: | Taikinakuori: al dente, ei liimautuva
  Täyte: pehmeä, rakenne säilynyt |
| Muna: | A-luokan kokonainen muna, kuiva-ainepitoisuus vähintään 23 prosenttia |
| Lihapitoisuus: | vähintään 8 prosenttia kokonaispainosta; |
| (lihatäytteiset) | proteiinipitoisuus: lihatäytteen lihaproteiinipitoisuus (ilman sidekudos-proteiinia) vähintään 7 prosenttia |
| Kasvispitoisuus: | vähintään 20,0 prosenttia kokonaispainosta; |
| (kasvistäytteiset) | kasvisten osuus täytteestä vähintään 30 prosenttia. |

Väri/ulkomuoto:

Taikinakuori: vaaleankeltainen tai vaaleanharmaa taikka vihreä tai täplikäs, jos se sisältää pinaattia tai yrttejä

Täyte: kevyesti sekoitettu siten, että ainesosien rakenne on tunnistettavissa

Muoto:

neliskulmainen tai pyöreän kääryleen muotoinen

Mitat:

Perusravioli:

Pituus: 55–100 mm

Leveys: 50–90 mm

Korkeus: 15–25 mm

Keitoissa käytettävä ravioli:

Pituus: 10–55 mm

Leveys: 10–50 mm

Korkeus: 5–20 mm

Paino:

Perusravioli:

Keitoissa käytettävä ravioli:

40–150 g

10–40 g

Kiinteys/rakenne:

Taikinakuori: al dente, ei liimautuva

Täyte: pehmeä, rakenne säilynyt

Muna:

A-luokan kokonainen muna, kuiva-ainepitoisuus vähintään 23 prosenttia

Lihapitoisuus:

vähintään 8 prosenttia kokonaispainosta;

(lihatäytteiset)

proteiinipitoisuus: lihatäytteen lihaproteiinipitoisuus (ilman sidekudos-proteiinia) vähintään 7 prosenttia

Kasvispitoisuus:

vähintään 20,0 prosenttia kokonaispainosta;

(kasvistäytteiset)

kasvisten osuus täytteestä vähintään 30 prosenttia.

3.4   Rehu (ainoastaan eläinperäiset tuotteet)

Rehu (ainoastaan eläinperäiset tuotteet)

—

3.5   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Koko tuotantoprosessi tapahtuu yksilöidyllä maantieteellisellä alueella.

3.6   Viipalointia, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt

Viipalointia, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt

—

3.7   Merkintöjä koskevat erityiset säännöt

Merkintöjä koskevat erityiset säännöt

—

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Schwabenin maantieteellinen alue käsittää Baden-Württembergin kokonaisuudessaan sekä Regierungsbezirk Schwabenin koko alueen Baijerin osavaltiossa.

5.   Yhteys maantieteelliseen alkuperään

Yhteys maantieteelliseen alkuperään

5.1   Maantieteellisen alueen erityisyys

Maantieteellisen alueen erityisyys

Schwäbische Maultasche -raviolilla on rajatulla maantieteellisellä alueella vuosisataiset perinteet. Maultasche-ravioli on muuttunut Schwabenissa perinteisestä kiirastorstain paastoruoasta erittäin suosituksi ympärivuotiseksi ruokalajiksi. Nykyisin Maultasche-ravioli kuuluu miltei kaikkien Schwabenin lihakauppojen, lihanjalostamojen ja ravintoloiden valikoimaan.

5.2   Tuotteen erityisyys

Tuotteen erityisyys

Schwäbische Maultasche on kuluttajien suuresti arvostama Schwabenin alueen perinteinen erikoistuote. Mikään muu alueen tuote ei ole yhtä pidetty kuin Schwäbische Maultasche, joka tunnetaan laajalti myös Schwabenin (Baden-Württemberg sekä Regierungsbezirk Schwaben Baijerin osavaltiossa) alueen ulkopuolella. Se mainitaan usein osavaltion tunnettujen henkilöiden ja merkittävien keksintöjen yhteydessä.

Schwäbische Maultasche on näkyvästi esillä alueen kirjallisuudessa sekä lukuisissa juhlatapahtumissa ja perinteisissä tavoissa.

Freiberg am Neckarissa järjestetään joka syksy perinteinen Maultaschenfest, ja Baiersbronnin kunnassa valitaan jopa raviolikuningatar (Maultaschenkönigin). Maultasche-raviolilla on merkitystä myös matkailulle. Historiallista Bad Urachin kaupunkia kiertää Maultaschen-Weg, reitti, joka tarjoaa näkymiä Schwäbische Albin maisemiin sekä kulinaarisia erikoisuuksia.

Maultasche-ravioli on myös tuonut Schwabenin alueelle useita maailmanennätyksiä: vuonna 1982 eräs ravintoloitsija Maulbronnin kaupungista valmisti 22 minuutissa 1 134 Maultasche-raviolia lyöden siten erään Stuttgart-Untertürkheimista kotoisin olevan lihamestarin vuotta aikaisemman ennätyksen. Sama ravintoloitsija pääsi vuonna 1987 myös Guinnessin ennätysten kirjaan jättiläiskokoisella Maultasche-raviolillaan. Kymmenen vuotta myöhemmin Freiberg am Neckarista kotoisin olevat kokit tekivät vuonna 1997 uuden ennätyksen, jonka puolestaan baiersbronnilaiset kokit rikkoivat vain muutama vuosi myöhemmin vuonna 2000.

Schwabenin kirjallisuus sisältää runsaasti runoja ja kertomuksia Maultasche-raviolista. Kirjailija Thaddäus Troll jopa rinnasti leikillisesti Schwabenin alueen identiteetin Maultasche-ravioliin. Schwabenilainen murrerunoilija Heinz Eugen Schramm on kirjoittanut runon Maultasche-raviolin valmistuksesta. Myös murrerunoilija Friedrich E. Vogt vahvisti tuotannossaan Maultasche-raviolin vakiintuneen aseman Schwabenin alueen gastronomiassa.

5.3   Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaatu, maine tai muut ominaisuudet (kun kyseessä SMM)

Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaatu, maine tai muut ominaisuudet (kun kyseessä SMM)

Pitkät perinteet ja juurtuminen Schwabenin kulttuuriin ovat tehneet Schwäbische Maultasche -raviolista Schwabenin alueen ulkopuolellakin tunnetun ja pidetyn paikallisen erikoistuotteen, jonka saama arvostus liittyy ratkaisevasti sen maantieteelliseen alkuperään.

Eritelmän julkaisutiedot

Eritelmän julkaisutiedot

(neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 (4) 5 artiklan 7 kohta)

4

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail/30499901.6

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12. Korvattu asetuksella (EU) N:o 1151/2012.

2

(3)  Katso alaviite 2.

3

(4)  Katso alaviite 2.

4

---