# Eiropas Savienības C 321/2014

| | ISSN 1977-0952 |
| --- | --- |
| Eiropas Savienības
  Oficiālais Vēstnesis | C 321 |
| | |
| Izdevums latviešu valodā | Informācija un paziņojumi | 57. sējums2014. gada 18. septembris |

ISSN 1977-0952

Eiropas Savienības

Oficiālais Vēstnesis

C 321

Izdevums latviešu valodā

Informācija un paziņojumi

57. sējums2014. gada 18. septembris

---

| Paziņojums Nr. | Saturs | Lappuse |
| --- | --- | --- |
| | IV   Paziņojumi |
| | EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI |
| | Eiropas Komisija |
| 2014/C 321/01 | Euro maiņas kurss | 1 |
| | Eiropas Revīzijas palāta |
| 2014/C 321/02 | Īpašais ziņojums Nr. 12/2014 Vai ERAF efektīvi finansē projektus, kas paredzēti tiešai bioloģiskās daudzveidības veicināšanai saskaņā ar ES bioloģiskās daudzveidības stratēģiju laikposmam līdz 2020. gadam | 2 |
| | DALĪBVALSTU SNIEGTA INFORMĀCIJA |
| 2014/C 321/03 | Dalībvalstu paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu | 3 |
| 2014/C 321/04 | Dalībvalstu paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu | 3 |

Paziņojums Nr.

Saturs

Lappuse

IV   Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

2014/C 321/01

Euro maiņas kurss

1

Eiropas Revīzijas palāta

2014/C 321/02

Īpašais ziņojums Nr. 12/2014 Vai ERAF efektīvi finansē projektus, kas paredzēti tiešai bioloģiskās daudzveidības veicināšanai saskaņā ar ES bioloģiskās daudzveidības stratēģiju laikposmam līdz 2020. gadam

2

DALĪBVALSTU SNIEGTA INFORMĀCIJA

2014/C 321/03

Dalībvalstu paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu

3

2014/C 321/04

Dalībvalstu paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu

3

| | V   Atzinumi |
| --- | --- |
| | CITI TIESĪBU AKTI |
| | Eiropas Komisija |
| 2014/C 321/05 | Pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām | 4 |

V   Atzinumi

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

2014/C 321/05

Pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

4

| LV | |
| --- | --- |

LV

---

IV Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

| 18.9.2014 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 321/1 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2014

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 321/1

---

Euro maiņas kurss (1)

2014. gada 17. septembris

2014/C 321/01

1 euro =

| | Valūta | Maiņas kurss |
| --- | --- | --- |
| USD | ASV dolārs | 1,2956 |
| JPY | Japānas jena | 139,05 |
| DKK | Dānijas krona | 7,4458 |
| GBP | Lielbritānijas mārciņa | 0,79360 |
| SEK | Zviedrijas krona | 9,2634 |
| CHF | Šveices franks | 1,2101 |
| ISK | Islandes krona | |
| NOK | Norvēģijas krona | 8,3040 |
| BGN | Bulgārijas leva | 1,9558 |
| CZK | Čehijas krona | 27,532 |
| HUF | Ungārijas forints | 313,70 |
| LTL | Lietuvas lits | 3,4528 |
| PLN | Polijas zlots | 4,1876 |
| RON | Rumānijas leja | 4,4218 |
| TRY | Turcijas lira | 2,8620 |
| AUD | Austrālijas dolārs | 1,4302 |
| CAD | Kanādas dolārs | 1,4218 |
| HKD | Hongkongas dolārs | 10,0425 |
| NZD | Jaunzēlandes dolārs | 1,5857 |
| SGD | Singapūras dolārs | 1,6371 |
| KRW | Dienvidkorejas vona | 1 341,81 |
| ZAR | Dienvidāfrikas rands | 14,1840 |
| CNY | Ķīnas juaņa renminbi | 7,9546 |
| HRK | Horvātijas kuna | 7,6255 |
| IDR | Indonēzijas rūpija | 15 505,64 |
| MYR | Malaizijas ringits | 4,1742 |
| PHP | Filipīnu peso | 57,408 |
| RUB | Krievijas rublis | 49,7251 |
| THB | Taizemes bāts | 41,771 |
| BRL | Brazīlijas reāls | 3,0247 |
| MXN | Meksikas peso | 17,0802 |
| INR | Indijas rūpija | 78,9268 |

Valūta

Maiņas kurss

USD

ASV dolārs

1,2956

JPY

Japānas jena

139,05

DKK

Dānijas krona

7,4458

GBP

Lielbritānijas mārciņa

0,79360

SEK

Zviedrijas krona

9,2634

CHF

Šveices franks

1,2101

ISK

Islandes krona

NOK

Norvēģijas krona

8,3040

BGN

Bulgārijas leva

1,9558

CZK

Čehijas krona

27,532

HUF

Ungārijas forints

313,70

LTL

Lietuvas lits

3,4528

PLN

Polijas zlots

4,1876

RON

Rumānijas leja

4,4218

TRY

Turcijas lira

2,8620

AUD

Austrālijas dolārs

1,4302

CAD

Kanādas dolārs

1,4218

HKD

Hongkongas dolārs

10,0425

NZD

Jaunzēlandes dolārs

1,5857

SGD

Singapūras dolārs

1,6371

KRW

Dienvidkorejas vona

1 341,81

ZAR

Dienvidāfrikas rands

14,1840

CNY

Ķīnas juaņa renminbi

7,9546

HRK

Horvātijas kuna

7,6255

IDR

Indonēzijas rūpija

15 505,64

MYR

Malaizijas ringits

4,1742

PHP

Filipīnu peso

57,408

RUB

Krievijas rublis

49,7251

THB

Taizemes bāts

41,771

BRL

Brazīlijas reāls

3,0247

MXN

Meksikas peso

17,0802

INR

Indijas rūpija

78,9268

---

(1)  Datu avots: atsauces maiņas kursu publicējusi ECB.

---

Eiropas Revīzijas palāta

| 18.9.2014 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 321/2 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2014

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 321/2

---

Īpašais ziņojums Nr. 12/2014 “Vai ERAF efektīvi finansē projektus, kas paredzēti tiešai bioloģiskās daudzveidības veicināšanai saskaņā ar ES bioloģiskās daudzveidības stratēģiju laikposmam līdz 2020. gadam”

2014/C 321/02

Eiropas Revīzijas palāta informē, ka ir publicēts Īpašais ziņojums Nr. 12/2014 “Vai ERAF efektīvi finansē projektus, kas paredzēti tiešai bioloģiskās daudzveidības veicināšanai saskaņā ar ES bioloģiskās daudzveidības stratēģiju laikposmam līdz 2020. gadam”.

Ziņojums ir pieejams lasīšanai vai lejupielādei Eiropas Revīzijas palātas tīmekļa vietnē http://eca.europa.eu

Ziņojumu var saņemt bez maksas drukātā veidā. Tas jāpieprasa Eiropas Revīzijas palātas Publikāciju nodaļā:

| European Court of Auditors |
| --- |
| Publications (PUB) |
| 12, rue Alcide De Gasperi |
| 1615 Luxembourg |
| LUXEMBOURG |
| Tālr. +352 4398-1 |
| E-pasts: eca-info@eca.europa.eu |

European Court of Auditors

Publications (PUB)

12, rue Alcide De Gasperi

1615 Luxembourg

LUXEMBOURG

Tālr. +352 4398-1

E-pasts: eca-info@eca.europa.eu

vai jāaizpilda elektroniskā pieprasījuma veidlapa virtuālajā grāmatnīcā EU-Bookshop.

---

DALĪBVALSTU SNIEGTA INFORMĀCIJA

| 18.9.2014 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 321/3 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2014

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 321/3

---

Dalībvalstu paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu

2014/C 321/03

Saskaņā ar 35. panta 3. punktu Padomes 2009. gada 20. novembra Regulā (EK) Nr. 1224/2009, ar ko izveido Kopienas kontroles sistēmu, lai nodrošinātu atbilstību kopējās zivsaimniecības politikas noteikumiem (1), ir pieņemts lēmums aizliegt zveju, kā noteikts tabulā.

| Aizlieguma datums un laiks | 22.8.2014. |
| --- | --- |
| Ilgums | 22.8.2014.–31.12.2014. |
| Dalībvalsts | Francija |
| Krājums vai krājumu grupa | SRX/2AC4-C |
| Suga | Rajveidīgās zivis (Rajiformes) |
| Zona | Savienības ūdeņi IIa un IV zonā |
| Zvejas kuģu tips(-i) | — |
| Atsauces numurs | 25/TQ43 |

Aizlieguma datums un laiks

22.8.2014.

Ilgums

22.8.2014.–31.12.2014.

Dalībvalsts

Francija

Krājums vai krājumu grupa

SRX/2AC4-C

Suga

Rajveidīgās zivis (Rajiformes)

Zona

Savienības ūdeņi IIa un IV zonā

Zvejas kuģu tips(-i)

—

Atsauces numurs

25/TQ43

---

(1)  OV L 343, 22.12.2009., 1. lpp.

---

| 18.9.2014 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 321/3 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2014

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 321/3

---

Dalībvalstu paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu

2014/C 321/04

Saskaņā ar 35. panta 3. punktu Padomes 2009. gada 20. novembra Regulā (EK) Nr. 1224/2009, ar ko izveido Kopienas kontroles sistēmu, lai nodrošinātu atbilstību kopējās zivsaimniecības politikas noteikumiem (1), ir pieņemts lēmums aizliegt zveju, kā noteikts tabulā.

| Aizlieguma datums un laiks | 25.8.2014. |
| --- | --- |
| Ilgums | 25.8.2014.–31.12.2014. |
| Dalībvalsts | Nīderlande |
| Krājums vai krājumu grupa | PLE/03AN. |
| Suga | Jūras zeltplekste (Pleuronectes platessa) |
| Zona | Skageraks |
| Zvejas kuģu tips(-i) | — |
| Atsauces numurs | 26/TQ43 |

Aizlieguma datums un laiks

25.8.2014.

Ilgums

25.8.2014.–31.12.2014.

Dalībvalsts

Nīderlande

Krājums vai krājumu grupa

PLE/03AN.

Suga

Jūras zeltplekste (Pleuronectes platessa)

Zona

Skageraks

Zvejas kuģu tips(-i)

—

Atsauces numurs

26/TQ43

---

(1)  OV L 343, 22.12.2009., 1. lpp.

---

V Atzinumi

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

| 18.9.2014 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 321/4 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2014

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 321/4

---

Pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

2014/C 321/05

Šī publikācija dod tiesības izteikt iebildumus pret pieteikumu atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51. pantam.

GROZĪJUMU PIETEIKUMS

PADOMES REGULA (EK) Nr. 510/2006

par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību
   (2)

GROZĪJUMU PIETEIKUMS SASKAŅĀ AR 9. PANTU

SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN / SCHWÄBISCHE SUPPENMAULTASCHEN

EK Nr.: DE-PGI-0105-01165 – 21.10.2013.

AĢIN ( X ) ACVN ( )

1.   Produkta specifikācijas nodaļa, kurā izdarīti grozījumi

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Grozījuma(-u) veids

—

—

—

—

3.   Grozījums(-i)

Pieprasītie grozījumi

b) Apraksts

Punktu “Sastāvs” aizstāj ar šādu:

“
  Sastāvs

Mīklas apvalks

Obligātās sastāvdaļas:

| — | cieto kviešu manna un/vai milti, un/vai speltas kviešu milti, un/vai speltas kviešu manna, |
| --- | --- |

—

cieto kviešu manna un/vai milti, un/vai speltas kviešu milti, un/vai speltas kviešu manna,

| — | vesela ola, |
| --- | --- |

—

vesela ola,

| — | ūdens. |
| --- | --- |

—

ūdens.

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | sāls, jodētais sāls, jūras sāls, |
| --- | --- |

—

sāls, jodētais sāls, jūras sāls,

| — | garšaugi un/vai spināti, |
| --- | --- |

—

garšaugi un/vai spināti,

| — | augu eļļa. |
| --- | --- |

—

augu eļļa.

Maltās gaļas pildījums

Pamatsastāvdaļas

Obligātās sastāvdaļas:

| — | cūkgaļa un/vai liellopu gaļa, un/vai teļa gaļa. |
| --- | --- |

—

cūkgaļa un/vai liellopu gaļa, un/vai teļa gaļa.

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | cūku āda, cūku speķis, liellopu gaļas tauki, |
| --- | --- |

—

cūku āda, cūku speķis, liellopu gaļas tauki,

| — | dūmots vēdera gabals, jēli sālīta šķiņķa izstrādājumi (piem., Landjäger), jēli kūpināts šķiņķis, |
| --- | --- |

—

dūmots vēdera gabals, jēli sālīta šķiņķa izstrādājumi (piem., Landjäger), jēli kūpināts šķiņķis,

| — | vesela ola, |
| --- | --- |

—

vesela ola,

| — | ūdens, |
| --- | --- |

—

ūdens,

| — | ģeogrāfiskajā apgabalā augošu šķirņu dārzeņi dziļi sasaldētā un/vai svaigā veidā, piemēram, spināti, bietes, burkāni, sīpoli (arī fritēti sīpoli), zirņi, pupas, kartupeļi, selerija, pastinaks, puravi, lakši, |
| --- | --- |

—

ģeogrāfiskajā apgabalā augošu šķirņu dārzeņi dziļi sasaldētā un/vai svaigā veidā, piemēram, spināti, bietes, burkāni, sīpoli (arī fritēti sīpoli), zirņi, pupas, kartupeļi, selerija, pastinaks, puravi, lakši,

| — | maize (baltmaize vai jaukto miltu maize ar kviešu vai speltas kviešu miltiem, arī kaltēta un samalta panēšanas miltos vai rīvmaizē), |
| --- | --- |

—

maize (baltmaize vai jaukto miltu maize ar kviešu vai speltas kviešu miltiem, arī kaltēta un samalta panēšanas miltos vai rīvmaizē),

| — | augu eļļa. |
| --- | --- |

—

augu eļļa.

Garšvielu sastāvdaļas (maks. 3 %)

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | garšaugi un zaļumi, piemēram, pētersīļi, maurloki, selerija svaigā, kaltētā vai sasaldētā veidā, garšvielas, garšaugu ekstrakti, |
| --- | --- |

—

garšaugi un zaļumi, piemēram, pētersīļi, maurloki, selerija svaigā, kaltētā vai sasaldētā veidā, garšvielas, garšaugu ekstrakti,

| — | saldinātāji (cukurs, dekstroze, glikozes sīrups, cukurniedru cukurs, medus), |
| --- | --- |

—

saldinātāji (cukurs, dekstroze, glikozes sīrups, cukurniedru cukurs, medus),

| — | sāls, jodēts sāls, akmens sāls, kristāliskais sāls, nitrītsāls (tikai pildījumam paredzētās maltās gaļas masas pamatsastāvdaļu neobligātajām sastāvdaļām: dūmotajam vēdera gabalam, jēli sālītā šķiņķa izstrādājumiem, jēli žāvētajam/kūpinātajam šķiņķim). |
| --- | --- |

—

sāls, jodēts sāls, akmens sāls, kristāliskais sāls, nitrītsāls (tikai pildījumam paredzētās maltās gaļas masas pamatsastāvdaļu neobligātajām sastāvdaļām: dūmotajam vēdera gabalam, jēli sālītā šķiņķa izstrādājumiem, jēli žāvētajam/kūpinātajam šķiņķim).

Sastāvdaļas, kas nav garšvielas (maks. 2 %)

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | nemodificēta ciete, |
| --- | --- |

—

nemodificēta ciete,

| — | biezinātāji (jāņmaizītes milti, guāra sveķi, ksantāns), |
| --- | --- |

—

biezinātāji (jāņmaizītes milti, guāra sveķi, ksantāns),

| — | gaļas malšanas palīglīdzekļi (citrāti, fosfāti), |
| --- | --- |

—

gaļas malšanas palīglīdzekļi (citrāti, fosfāti),

| — | stabilizētāji (citrāti, acetāti, organiskās skābes), |
| --- | --- |

—

stabilizētāji (citrāti, acetāti, organiskās skābes),

| — | kviešu lipeklis un/vai kukurūzas manna, |
| --- | --- |

—

kviešu lipeklis un/vai kukurūzas manna,

| — | vistu olu pulveris, veselu olu pulveris, |
| --- | --- |

—

vistu olu pulveris, veselu olu pulveris,

| — | augu eļļa, |
| --- | --- |

—

augu eļļa,

| — | antioksidanti (askorbīnskābe, nātrija askorbāts, citronskābe, citrāti). |
| --- | --- |

—

antioksidanti (askorbīnskābe, nātrija askorbāts, citronskābe, citrāti).

Malto dārzeņu masa

Pamatsastāvdaļas

Obligātās sastāvdaļas:

| — | ģeogrāfiskajā apgabalā augošu šķirņu dārzeņi dziļi sasaldētā un/vai svaigā, un/vai kaltētā veidā, piemēram, spināti, bietes, burkāni, sīpoli (arī fritēti sīpoli), zirņi, pupas, kartupeļi, selerija, pastinaks, puravi, lakši, kukurūza. |
| --- | --- |

—

ģeogrāfiskajā apgabalā augošu šķirņu dārzeņi dziļi sasaldētā un/vai svaigā, un/vai kaltētā veidā, piemēram, spināti, bietes, burkāni, sīpoli (arī fritēti sīpoli), zirņi, pupas, kartupeļi, selerija, pastinaks, puravi, lakši, kukurūza.

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | piena produkti, piemēram, krēmsiers, svaigais siers, siers, |
| --- | --- |

—

piena produkti, piemēram, krēmsiers, svaigais siers, siers,

| — | maize (baltmaize vai jaukto miltu maize ar kviešu vai speltas kviešu miltiem, arī kaltēta un samalta panēšanas miltos vai rīvmaizē), |
| --- | --- |

—

maize (baltmaize vai jaukto miltu maize ar kviešu vai speltas kviešu miltiem, arī kaltēta un samalta panēšanas miltos vai rīvmaizē),

| — | vesela ola, |
| --- | --- |

—

vesela ola,

| — | ūdens. |
| --- | --- |

—

ūdens.

Garšvielu sastāvdaļas (maks. 3 %)

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | garšaugi un zaļumi, piemēram, pētersīļi, maurloki, selerija svaigā, kaltētā vai sasaldētā veidā, garšvielas, garšaugu ekstrakti, |
| --- | --- |

—

garšaugi un zaļumi, piemēram, pētersīļi, maurloki, selerija svaigā, kaltētā vai sasaldētā veidā, garšvielas, garšaugu ekstrakti,

| — | saldinātāji (cukurs, dekstroze, glikozes sīrups, cukurniedru cukurs, medus), |
| --- | --- |

—

saldinātāji (cukurs, dekstroze, glikozes sīrups, cukurniedru cukurs, medus),

| — | sāls, jodēts sāls, jūras sāls, akmens sāls, kristāliskais sāls. |
| --- | --- |

—

sāls, jodēts sāls, jūras sāls, akmens sāls, kristāliskais sāls.

Sastāvdaļas, kas nav garšvielas (maks. 2 %)

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | nemodificēta ciete, |
| --- | --- |

—

nemodificēta ciete,

| — | biezinātāji (jāņmaizītes milti, guāra sveķi, ksantāns), |
| --- | --- |

—

biezinātāji (jāņmaizītes milti, guāra sveķi, ksantāns),

| — | gaļas malšanas palīglīdzekļi (citrāti, fosfāti), |
| --- | --- |

—

gaļas malšanas palīglīdzekļi (citrāti, fosfāti),

| — | stabilizētāji (citrāti, acetāti, organiskās skābes), |
| --- | --- |

—

stabilizētāji (citrāti, acetāti, organiskās skābes),

| — | kviešu lipeklis un/vai kukurūzas manna, |
| --- | --- |

—

kviešu lipeklis un/vai kukurūzas manna,

| — | vistu olu pulveris, veselu olu pulveris, |
| --- | --- |

—

vistu olu pulveris, veselu olu pulveris,

| — | augu eļļa, |
| --- | --- |

—

augu eļļa,

| — | antioksidanti (askorbīnskābe, nātrija askorbāts, citronskābe, citrāti).” |
| --- | --- |

—

antioksidanti (askorbīnskābe, nātrija askorbāts, citronskābe, citrāti).”

Punktā “Kvalitātes kritēriji” mīklas apvalka krāsas aprakstu papildina ar šādu frāzi: “(...) vai zaļš / zaļi raibs, ja sastāvā ir spināti vai zaļumi.”

Pildījuma konsistences/tekstūras aprakstā vārdu “emulsija” aizvieto ar vārdu “struktūra”.

Iedaļu “Gaļas saturs” papildina, pēc vārdiem “Vismaz 8 %”, iekļaujot frāzi “no kopsvara”.

Informāciju par dārzeņu saturu papildina šādi: “Dārzeņu saturs: vismaz 20,0 % no kopsvara; (dārzeņu pildījumam) pildījuma sastāvā vismaz 30 % dārzeņu.”

Pamatojums

Pamatojums

Pieprasītie grozījumi ir nepieciešami, lai nepārprotami un pilnīgi definētu izstrādājumu obligātās un neobligātās sastāvdaļas, it īpaši izstrādājumiem ar dārzeņu pildījumu.

Šis pieteikums izveidots pēc Bādenes-Virtembergas kompetentās pārbaudes iestādes pieprasījuma sniegt lielāku precizitāti attiecībā uz izmantotajām un atļautajām sastāvdaļām.

VIENOTS DOKUMENTS

PADOMES REGULA (EK) Nr. 510/2006

PADOMES REGULA (EK) Nr. 510/2006

par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību
   (3)

par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību

3

SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN / SCHWÄBISCHE SUPPENMAULTASCHEN

SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN / SCHWÄBISCHE SUPPENMAULTASCHEN

EK Nr.: DE-PGI-0105-01165 – 21.10.2013.

EK Nr.: DE-PGI-0105-01165 – 21.10.2013.

AĢIN ( X ) ACVN ( )

AĢIN ( X ) ACVN ( )

1.   Nosaukums

Nosaukums

Schwäbische Maultaschen / Schwäbische Suppenmaultaschen

Schwäbische Maultaschen / Schwäbische Suppenmaultaschen

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Dalībvalsts vai trešā valsts

Vācija

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids

Produkta veids

2.7. grupa. Makaronu izstrādājumi

3.2.   Produkta apraksts, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

Produkta apraksts, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

Ar gaļas vai dārzeņu masu pildīts mīklas izstrādājums.

Produktam ir taisnstūra vai veltnīša forma; produkts pieejams gan uz svara (nesasaldēts), gan fasēts; pirms pasniegšanas to novāra vai apcep.

3.3.   Izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Sastāvs

Sastāvs

Mīklas apvalks

Mīklas apvalks

Obligātās sastāvdaļas:

| — | cieto kviešu manna un/vai milti, un/vai speltas kviešu milti, un/vai speltas kviešu manna, |
| --- | --- |

—

cieto kviešu manna un/vai milti, un/vai speltas kviešu milti, un/vai speltas kviešu manna,

| — | vesela ola, |
| --- | --- |

—

vesela ola,

| — | ūdens. |
| --- | --- |

—

ūdens.

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | sāls, jodētais sāls, jūras sāls, |
| --- | --- |

—

sāls, jodētais sāls, jūras sāls,

| — | garšaugi un/vai spināti, |
| --- | --- |

—

garšaugi un/vai spināti,

| — | augu eļļa. |
| --- | --- |

—

augu eļļa.

Maltās gaļas pildījums

Maltās gaļas pildījums

Pamatsastāvdaļas

Pamatsastāvdaļas

Obligātās sastāvdaļas:

| — | cūkgaļa un/vai liellopu gaļa, un/vai teļa gaļa. |
| --- | --- |

—

cūkgaļa un/vai liellopu gaļa, un/vai teļa gaļa.

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | cūku āda, cūku speķis, liellopu gaļas tauki, |
| --- | --- |

—

cūku āda, cūku speķis, liellopu gaļas tauki,

| — | dūmots vēdera gabals, jēli sālīta šķiņķa izstrādājumi (piem., Landjäger), jēli kūpināts šķiņķis, |
| --- | --- |

—

dūmots vēdera gabals, jēli sālīta šķiņķa izstrādājumi (piem., Landjäger), jēli kūpināts šķiņķis,

Landjäger

| — | vesela ola, |
| --- | --- |

—

vesela ola,

| — | ūdens, |
| --- | --- |

—

ūdens,

| — | šim ģeogrāfiskajam apgabalam tipisku šķirņu dārzeņi dziļi sasaldētā un/vai svaigā veidā, piemēram, spināti, bietes, burkāni, sīpoli (arī fritēti sīpoli), zirņi, pupas, kartupeļi, selerija, pastinaks, puravi, lakši, kukurūza. Izmantoto dārzeņu izcelsmes vieta var būt arī citos reģionos, |
| --- | --- |

—

šim ģeogrāfiskajam apgabalam tipisku šķirņu dārzeņi dziļi sasaldētā un/vai svaigā veidā, piemēram, spināti, bietes, burkāni, sīpoli (arī fritēti sīpoli), zirņi, pupas, kartupeļi, selerija, pastinaks, puravi, lakši, kukurūza. Izmantoto dārzeņu izcelsmes vieta var būt arī citos reģionos,

| — | maize (baltmaize vai jaukto miltu maize ar kviešu vai speltas kviešu miltiem, arī kaltēta un samalta panēšanas miltos vai rīvmaizē), |
| --- | --- |

—

maize (baltmaize vai jaukto miltu maize ar kviešu vai speltas kviešu miltiem, arī kaltēta un samalta panēšanas miltos vai rīvmaizē),

| — | augu eļļa. |
| --- | --- |

—

augu eļļa.

Garšvielu sastāvdaļas (maks. 3 %)

Garšvielu sastāvdaļas (maks. 3 %)

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | garšaugi un zaļumi, piemēram, pētersīļi, maurloki, selerija svaigā, kaltētā vai sasaldētā veidā, garšvielas, garšaugu ekstrakti, |
| --- | --- |

—

garšaugi un zaļumi, piemēram, pētersīļi, maurloki, selerija svaigā, kaltētā vai sasaldētā veidā, garšvielas, garšaugu ekstrakti,

| — | saldinātāji (cukurs, dekstroze, glikozes sīrups, cukurniedru cukurs, medus), |
| --- | --- |

—

saldinātāji (cukurs, dekstroze, glikozes sīrups, cukurniedru cukurs, medus),

| — | sāls, jodēts sāls, akmens sāls, kristāliskais sāls, nitrītsāls (tikai pildījumam paredzētās maltās gaļas masas pamatsastāvdaļu neobligātajām sastāvdaļām: dūmots vēdera gabals, jēli sālīta šķiņķa izstrādājumi, jēli kūpināts šķiņķis). |
| --- | --- |

—

sāls, jodēts sāls, akmens sāls, kristāliskais sāls, nitrītsāls (tikai pildījumam paredzētās maltās gaļas masas pamatsastāvdaļu neobligātajām sastāvdaļām: dūmots vēdera gabals, jēli sālīta šķiņķa izstrādājumi, jēli kūpināts šķiņķis).

Sastāvdaļas, kas nav garšvielas (maks. 2 %)

Sastāvdaļas, kas nav garšvielas (maks. 2 %)

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | nemodificēta ciete, |
| --- | --- |

—

nemodificēta ciete,

| — | biezinātāji (jāņmaizītes milti, guāra sveķi, ksantāns), |
| --- | --- |

—

biezinātāji (jāņmaizītes milti, guāra sveķi, ksantāns),

| — | gaļas malšanas palīglīdzekļi (citrāti, fosfāti), |
| --- | --- |

—

gaļas malšanas palīglīdzekļi (citrāti, fosfāti),

| — | stabilizētāji (citrāti, acetāti, organiskās skābes), |
| --- | --- |

—

stabilizētāji (citrāti, acetāti, organiskās skābes),

| — | kviešu lipeklis un/vai kukurūzas manna, |
| --- | --- |

—

kviešu lipeklis un/vai kukurūzas manna,

| — | vistu olu pulveris, veselu olu pulveris, |
| --- | --- |

—

vistu olu pulveris, veselu olu pulveris,

| — | augu eļļa, |
| --- | --- |

—

augu eļļa,

| — | antioksidanti (askorbīnskābe, nātrija askorbāts, citronskābe, citrāti). |
| --- | --- |

—

antioksidanti (askorbīnskābe, nātrija askorbāts, citronskābe, citrāti).

Malto dārzeņu masa

Malto dārzeņu masa

Pamatsastāvdaļas

Pamatsastāvdaļas

Obligātās sastāvdaļas:

| — | šim ģeogrāfiskajam apgabalam tipisku šķirņu dārzeņi dziļi sasaldētā un/vai svaigā veidā, piemēram, spināti, bietes, burkāni, sīpoli (arī fritēti sīpoli), zirņi, pupas, kartupeļi, selerija, pastinaks, puravi, lakši, kukurūza. Izmantoto dārzeņu izcelsmes vieta var būt arī citos reģionos. |
| --- | --- |

—

šim ģeogrāfiskajam apgabalam tipisku šķirņu dārzeņi dziļi sasaldētā un/vai svaigā veidā, piemēram, spināti, bietes, burkāni, sīpoli (arī fritēti sīpoli), zirņi, pupas, kartupeļi, selerija, pastinaks, puravi, lakši, kukurūza. Izmantoto dārzeņu izcelsmes vieta var būt arī citos reģionos.

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | piena produkti, piemēram, krēmsiers, svaigais siers, siers, |
| --- | --- |

—

piena produkti, piemēram, krēmsiers, svaigais siers, siers,

| — | maize (baltmaize vai jaukto miltu maize ar kviešu vai speltas kviešu miltiem, arī kaltēta un samalta panēšanas miltos vai rīvmaizē), |
| --- | --- |

—

maize (baltmaize vai jaukto miltu maize ar kviešu vai speltas kviešu miltiem, arī kaltēta un samalta panēšanas miltos vai rīvmaizē),

| — | vesela ola, |
| --- | --- |

—

vesela ola,

| — | ūdens. |
| --- | --- |

—

ūdens.

Garšvielu sastāvdaļas (maks. 3 %)

Garšvielu sastāvdaļas (maks. 3 %)

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | garšaugi un zaļumi, piemēram, pētersīļi, maurloki, selerija svaigā, kaltētā vai sasaldētā veidā, garšvielas, garšaugu ekstrakti, |
| --- | --- |

—

garšaugi un zaļumi, piemēram, pētersīļi, maurloki, selerija svaigā, kaltētā vai sasaldētā veidā, garšvielas, garšaugu ekstrakti,

| — | saldinātāji (cukurs, dekstroze, glikozes sīrups, cukurniedru cukurs, medus), |
| --- | --- |

—

saldinātāji (cukurs, dekstroze, glikozes sīrups, cukurniedru cukurs, medus),

| — | sāls, jodēts sāls, jūras sāls, akmens sāls, kristāliskais sāls. |
| --- | --- |

—

sāls, jodēts sāls, jūras sāls, akmens sāls, kristāliskais sāls.

Sastāvdaļas, kas nav garšvielas (maks. 2 %)

Sastāvdaļas, kas nav garšvielas (maks. 2 %)

Neobligātās sastāvdaļas:

| — | nemodificēta ciete, |
| --- | --- |

—

nemodificēta ciete,

| — | biezinātāji (jāņmaizītes milti, guāra sveķi, ksantāns), |
| --- | --- |

—

biezinātāji (jāņmaizītes milti, guāra sveķi, ksantāns),

| — | gaļas malšanas palīglīdzekļi (citrāti, fosfāti), |
| --- | --- |

—

gaļas malšanas palīglīdzekļi (citrāti, fosfāti),

| — | stabilizētāji (citrāti, acetāti, organiskās skābes), |
| --- | --- |

—

stabilizētāji (citrāti, acetāti, organiskās skābes),

| — | kviešu lipeklis un/vai kukurūzas manna, |
| --- | --- |

—

kviešu lipeklis un/vai kukurūzas manna,

| — | vistu olu pulveris, veselu olu pulveris, |
| --- | --- |

—

vistu olu pulveris, veselu olu pulveris,

| — | augu eļļa, |
| --- | --- |

—

augu eļļa,

| — | antioksidanti (askorbīnskābe, nātrija askorbāts, citronskābe, citrāti). |
| --- | --- |

—

antioksidanti (askorbīnskābe, nātrija askorbāts, citronskābe, citrāti).

Kvalitātes kritēriji / minimālās prasības attiecībā uz Schwäbische Maultaschen ar gaļas vai dārzeņu pildījumu

Kvalitātes kritēriji / minimālās prasības attiecībā uz Schwäbische Maultaschen

| Krāsa/izskats: | mīklas apvalks– gaiši dzeltens līdz gaiši pelēks vai zaļš / zaļi raibs, ja sastāvā ir spināti vai zaļumi; |
| --- | --- |
| | pildījums– irdens, ar labi redzamu struktūru. |
| Forma: | taisnstūris vai veltnītis. |
| Izmēri: | standarta izstrādājumam (Standardmaultasche) – | garums: 55–100 mm;
  platums: 50–90 mm;
  augstums: 15–25 mm; |
| | izmantošanai zupās paredzētajam izstrādājumam (Suppenmaultasche) – | garums: 10–55 mm;
  platums: 10–50 mm;
  augstums: 5–20 mm. |
| Svars: | standarta izstrādājumam (Standardmaultasche) –
  izmantošanai zupās paredzētajam izstrādājumam (Suppenmaultasche) – | 40–150 g;
  10–40 g. |
| Konsistence/tekstūra: | mīklas apvalks– al dente, nelīp cits pie cita;
  pildījums– mīksts, ir saglabāta struktūra. |
| Vesela ola: | A kategorijas vesela ola, sausnas saturs – vismaz 23 %. |
| Gaļas saturs: | vismaz 8,0 % no kopsvara; |
| (gaļas pildījumam) | olbaltumvielu saturs: BEFFE maltās gaļas pildījums vismaz 7 % (BEFFE – gaļas olbaltumvielas bez saistaudu piejaukuma). |
| Dārzeņu saturs: | vismaz 20,0 % no kopsvara; |
| (dārzeņu pildījumam) | pildījuma sastāvā vismaz 30 % dārzeņu. |

Krāsa/izskats:

mīklas apvalks– gaiši dzeltens līdz gaiši pelēks vai zaļš / zaļi raibs, ja sastāvā ir spināti vai zaļumi;

pildījums– irdens, ar labi redzamu struktūru.

Forma:

taisnstūris vai veltnītis.

Izmēri:

standarta izstrādājumam (Standardmaultasche) –

Standardmaultasche

garums: 55–100 mm;

platums: 50–90 mm;

augstums: 15–25 mm;

izmantošanai zupās paredzētajam izstrādājumam (Suppenmaultasche) –

Suppenmaultasche

garums: 10–55 mm;

platums: 10–50 mm;

augstums: 5–20 mm.

Svars:

standarta izstrādājumam (Standardmaultasche) –

Standardmaultasche

izmantošanai zupās paredzētajam izstrādājumam (Suppenmaultasche) –

Suppenmaultasche

40–150 g;

10–40 g.

Konsistence/tekstūra:

mīklas apvalks– al dente, nelīp cits pie cita;

al dente

pildījums– mīksts, ir saglabāta struktūra.

Vesela ola:

A kategorijas vesela ola, sausnas saturs – vismaz 23 %.

Gaļas saturs:

vismaz 8,0 % no kopsvara;

(gaļas pildījumam)

olbaltumvielu saturs: BEFFE maltās gaļas pildījums vismaz 7 % (BEFFE – gaļas olbaltumvielas bez saistaudu piejaukuma).

BEFFE

BEFFE

Dārzeņu saturs:

vismaz 20,0 % no kopsvara;

(dārzeņu pildījumam)

pildījuma sastāvā vismaz 30 % dārzeņu.

3.4.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem)

Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem)

—

3.5.   Īpaši ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Īpaši ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Viss ražošanas process tiek veikts norādītajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

3.6.   Īpaši noteikumi griešanai, rīvēšanai, iepakošanai u. c.

Īpaši noteikumi griešanai, rīvēšanai, iepakošanai u. c.

—

3.7.   Īpaši noteikumi marķēšanai

Īpaši noteikumi marķēšanai

—

4.   Precīza ģeogrāfiskā apgabala definīcija

Precīza ģeogrāfiskā apgabala definīcija

Švābijas ģeogrāfiskajā apgabalā ietilpst Bādene-Virtemberga un Bavārijas brīvvalsts Švābijas administratīvais apgabals.

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

5.1.   Ģeogrāfiskā apgabala specifika

Ģeogrāfiskā apgabala specifika

Ar Schwäbische Maultaschen jeb švābu maultašām norobežotajā apgabalā saistās gadsimtiem senas tradīcijas. Lai gan sākotnēji Švābijā šis produkts ir bijis tradicionāla, Zaļajā ceturtdienā pasniegta gavēņa maltīte, nu jau tas kļuvis par iecienītu, visu gadu baudītu ēdienu. Mūsdienās Švābijā šis produkts atrodams teju ikviena miesnieka vai gaļas izstrādājumu ražotāja preču klāstā un ir iekļauts gandrīz visu restorānu ēdienkartē.

Schwäbische Maultaschen

5.2.   Produkta specifika

Produkta specifika

Schwäbische Maultaschen ir patērētāju iecienīts švābu ēdiens, ar kuru saistās gadsimtiem senas tradīcijas. Neviens cits švābu ēdiens nespēj pārspēt īpaši iecienīto Schwäbische Maultaschen, kuru pazīst arī tālu aiz Švābijas (Bādenes-Virtembergas un Bavārijas brīvvalsts Švābijas administratīvā apgabala) robežām. Bieži vien švābu maultašas min līdztekus reģiona slavenībām un nozīmīgiem atklājumiem.

Schwäbische Maultaschen

Schwäbische Maultaschen

Produkts savu vietu radis gan švābu literatūrā, gan arī daudzos Švābijas svētkos un paražās.

Freibergā pie Nekāras ik rudeni svin maultašām veltītus svētkus – Maultaschenfest. Baiersbronnas kopienā izraugās pat svētku karalieni – Maultaschenkönigin. Arīdzan tūrisma nozarē šim produktam ir sava loma. Piemēram, vēsturiskās pilsētiņas Bādūrahas (Bad Urach) apkaimē ir izveidota maultašām veltīta pastaigu taka – te iespējams vērties Švābu Albas ainavās un iepazīt tradicionālo kulinārijas izstrādājumu.

Maultaschenfest

Maultaschenkönigin

Bad Urach

Švābijai ir vairāki ar šo produktu saistīti pasaules rekordi. Piemēram, 1982. gadā kāds švābu Maulbronnas viesnīcas pavārs 22 minūtēs izgatavoja 1 134 maultašas, tādējādi pārspēdams rekordu, ko pirms gada bija sasniedzis kāds Štutgartes-Untertirkheimas (Stuttgart-Untertürkheim) miesnieks. Savukārt 1987. gadā šis pavārs, izgatavojis milzīgu maultašu, iekļuva Ginesa rekordu grāmatā. Desmit gadus vēlāk, 1997. gadā, Freibergā pie Nekāras pavāri sasniedza jaunu rekordu. Tomēr tas nebija uz ilgu laiku – 2000. gadā tos pārspēja Baiersbronnas pavāri.

Stuttgart-Untertürkheim

Švābu literatūrā maultašām veltīts ne mazums dzejas un stāstu. Tā, piemēram, švābu rakstnieks Tadeuss Trolls (Thaddäus Troll) šo produktu ir humoristiski salīdzinājis ar pašiem švābiem. Savukārt švābu dialektā rakstošais dzejnieks Heincs Eigens Šramms (Heinz Eugen Schramm) maultašu gatavošanas stāstu ir ietērpis dzejā. Arīdzan švābu dzejnieka Frīdriha E. Fogta (Friedrich E. Vogt) daiļdarbos šis produkts ir ieņēmis tradicionālas švābu maltītes lomu.

Thaddäus Troll

Heinz Eugen Schramm

Friedrich E. Vogt

5.3.   Saikne starp ģeogrāfisko apgabalu un produkta kvalitāti vai īpašībām (ACVN) vai produkta īpašo kvalitāti, reputāciju vai citām īpašībām (AĢIN)

Saikne starp ģeogrāfisko apgabalu un produkta kvalitāti vai īpašībām (ACVN) vai produkta īpašo kvalitāti, reputāciju vai citām īpašībām (AĢIN)

Tā kā Schwäbische Maultaschen ir senas tradīcijas un dziļas saknes Švābijas kultūrā, tas ir kļuvis par reģionālo ēdienu, kurš pazīstams un iecienīts arī aiz Švābijas robežām un kura reputāciju lielā mērā nosaka tā ģeogrāfiskā izcelsme.

Schwäbische Maultaschen

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

(Regulas (EK) Nr. 510/2006 (4) 5. panta 7. punkts)

4

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail/30499901.6

---

(1)  OV L 343, 14.12.2012., 1. lpp.

1

(2)  OV L 93, 31.3.2006., 12. lpp. Aizstāta ar Regulu (ES) Nr. 1151/2012.

2

(3)  Skatīt 2. zemsvītras piezīmi.

3

(4)  Skatīt 2. zemsvītras piezīmi.

4

---