# Az Európai Unió C 2/2015

| | ISSN 1977-0979 |
| --- | --- |
| Az Európai Unió
  Hivatalos Lapja | C 2 |
| | |
| Magyar nyelvű kiadás | Tájékoztatások és közlemények | 58. évfolyam2015. január 7. |

ISSN 1977-0979

Az Európai Unió

Hivatalos Lapja

C 2

Magyar nyelvű kiadás

Tájékoztatások és közlemények

58. évfolyam2015. január 7.

---

| Közleményszám | Tartalom | Oldal |
| --- | --- | --- |
| | IV   Tájékoztatások |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2015/C 002/01 | Az Európai Központi Bank által a főbb pénzügyi operációknál alkalmazott kamatláb: 0,05 % 2015. január 1. – Euroátváltási árfolyamok | 1 |

Közleményszám

Tartalom

Oldal

IV   Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

2015/C 002/01

Az Európai Központi Bank által a főbb pénzügyi operációknál alkalmazott kamatláb: 0,05 % 2015. január 1. – Euroátváltási árfolyamok

1

| | V   Hirdetmények |
| --- | --- |
| | A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2015/C 002/02 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7486 – Ingram Micro/ANOV Expansion) – Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  ) | 2 |
| | EGYÉB JOGI AKTUSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2015/C 002/03 | Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján | 3 |
| 2015/C 002/04 | Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján | 7 |

V   Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

2015/C 002/02

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.7486 – Ingram Micro/ANOV Expansion) – Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  )

1

2

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

2015/C 002/03

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

3

2015/C 002/04

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

7

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EGT-vonatkozású szöveg |

---

(1)   EGT-vonatkozású szöveg

1

| HU | |
| --- | --- |

HU

---

IV Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

| 7.1.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 2/1 |
| --- | --- | --- | --- |

7.1.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 2/1

---

Az Európai Központi Bank által a főbb pénzügyi operációknál alkalmazott kamatláb (1):

0,05 % 2015. január 1.

Euroátváltási árfolyamok (2)

2015. január 6.

(2015/C 2/01)

1 euro =

| | Pénznem | Átváltási árfolyam |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollár | 1,1914 |
| JPY | Japán yen | 141,69 |
| DKK | Dán korona | 7,4414 |
| GBP | Angol font | 0,78420 |
| SEK | Svéd korona | 9,4208 |
| CHF | Svájci frank | 1,2014 |
| ISK | Izlandi korona | |
| NOK | Norvég korona | 9,1795 |
| BGN | Bulgár leva | 1,9558 |
| CZK | Cseh korona | 27,695 |
| HUF | Magyar forint | 319,32 |
| PLN | Lengyel zloty | 4,3075 |
| RON | Román lej | 4,4990 |
| TRY | Török líra | 2,7732 |
| AUD | Ausztrál dollár | 1,4640 |
| CAD | Kanadai dollár | 1,4014 |
| HKD | Hongkongi dollár | 9,2376 |
| NZD | Új-zélandi dollár | 1,5378 |
| SGD | Szingapúri dollár | 1,5905 |
| KRW | Dél-Koreai won | 1 311,72 |
| ZAR | Dél-Afrikai rand | 13,9771 |
| CNY | Kínai renminbi | 7,4022 |
| HRK | Horvát kuna | 7,6740 |
| IDR | Indonéz rúpia | 15 093,06 |
| MYR | Maláj ringgit | 4,2550 |
| PHP | Fülöp-szigeteki peso | 53,624 |
| RUB | Orosz rubel | 74,9100 |
| THB | Thaiföldi baht | 39,221 |
| BRL | Brazil real | 3,2159 |
| MXN | Mexikói peso | 17,7781 |
| INR | Indiai rúpia | 75,7400 |

Pénznem

Átváltási árfolyam

USD

USA dollár

1,1914

JPY

Japán yen

141,69

DKK

Dán korona

7,4414

GBP

Angol font

0,78420

SEK

Svéd korona

9,4208

CHF

Svájci frank

1,2014

ISK

Izlandi korona

NOK

Norvég korona

9,1795

BGN

Bulgár leva

1,9558

CZK

Cseh korona

27,695

HUF

Magyar forint

319,32

PLN

Lengyel zloty

4,3075

RON

Román lej

4,4990

TRY

Török líra

2,7732

AUD

Ausztrál dollár

1,4640

CAD

Kanadai dollár

1,4014

HKD

Hongkongi dollár

9,2376

NZD

Új-zélandi dollár

1,5378

SGD

Szingapúri dollár

1,5905

KRW

Dél-Koreai won

1 311,72

ZAR

Dél-Afrikai rand

13,9771

CNY

Kínai renminbi

7,4022

HRK

Horvát kuna

7,6740

IDR

Indonéz rúpia

15 093,06

MYR

Maláj ringgit

4,2550

PHP

Fülöp-szigeteki peso

53,624

RUB

Orosz rubel

74,9100

THB

Thaiföldi baht

39,221

BRL

Brazil real

3,2159

MXN

Mexikói peso

17,7781

INR

Indiai rúpia

75,7400

---

(1)  Változó árfolyam esetén a kijelölt nap előtt végrehajtott legközelebbi pénzügyi operáció árfolyamát alkalmazzák, a kamatláb a legmagasabb árfolyam szerint számítandó.

(2)  Forrás: Az Európai Központi Bank (ECB) átváltási árfolyama.

---

V Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

| 7.1.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 2/2 |
| --- | --- | --- | --- |

7.1.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 2/2

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám: M.7486 – Ingram Micro/ANOV Expansion)

Egyszerűsített eljárás alá vont ügy

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2015/C 2/02)

| 1. | 2014. december 22-én a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott az Ingram Micro Inc. (a továbbiakban: Ingram Micro, Amerikai Egyesült Államok) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján teljes irányítást szerez az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében az ANOV Expansion SAS (Franciaország) és – spanyol leányvállalata kivételével – annak leányvállalatai (a továbbiakban: Anovo) felett. |
| --- | --- |

1.

2014. december 22-én a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott az Ingram Micro Inc. (a továbbiakban: Ingram Micro, Amerikai Egyesült Államok) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján teljes irányítást szerez az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében az ANOV Expansion SAS (Franciaország) és – spanyol leányvállalata kivételével – annak leányvállalatai (a továbbiakban: Anovo) felett.

| 2. | Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:
  —   az Ingram Micro esetében: informatikai és egyéb elektronikus termékek forgalmazása és azokkal kapcsolatos logisztikai szolgáltatások,
  —   az Anovo esetében: mobileszközökkel, fogyasztói elektronikai termékekkel és más elektronikai termékekkel kapcsolatos logisztikai szolgáltatások. |
| --- | --- |

2.

Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:

—   az Ingram Micro esetében: informatikai és egyéb elektronikus termékek forgalmazása és azokkal kapcsolatos logisztikai szolgáltatások,

—   az Anovo esetében: mobileszközökkel, fogyasztói elektronikai termékekkel és más elektronikai termékekkel kapcsolatos logisztikai szolgáltatások.

| 3. | A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. A Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye (2) szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja. |
| --- | --- |

3.

A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. A Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye (2) szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja.

| 4. | A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.
  Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7486 – Ingram Micro/ANOV Expansion hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.

Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.7486 – Ingram Micro/ANOV Expansion hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (az összefonódás-ellenőrzési rendelet).

(2)  HL C 366., 2013.12.14., 5. o.

---

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

| 7.1.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 2/3 |
| --- | --- | --- | --- |

7.1.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 2/3

---

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

(2015/C 2/03)

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE

a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról
   (2)

„CAPÃO DE FREAMUNDE”

PT-PGI-0005-0846-2011.1.10.

OFJ ( X ) OEM ( )

1.   Elnevezés

„Capão de Freamunde”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Tagállam vagy harmadik ország

Portugália

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

A termék típusa

1.1. osztály: Friss hús (valamint vágási melléktermék és belsőség)

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „Capão de Freamunde” (freamundei kappan) az Atlanti-óceán mellett tenyésztett Gallus domesticus (házi tyúk) olyan lassan növekvő fajtaváltozatainak terméke, amelyet az ivarérettség elérése előtt ivartalanítanak és kifejezetten minőségi hús előállítása céljából tenyésztenek, az alábbiakban körülhatárolt földrajzi területen nevelnek már nagyon fiatal kora óta és a specifikációban leírt módon táplálnak.

Gallus domesticus

Vagy csak a tollas nyakú Redbro és a Redbro Cou Nu fajtaváltozatokat használják, vagy a következő, Portugália északi részén előforduló jellemzően portugál fajtákat: Pedrês Portuguesa, Preta Lusitânica és Amarela.

A „Capão de Freamunde”-t a következő módon árusítják:

| a) | 10–11 hónapos korú, megfelelően azonosított élő állatként; |
| --- | --- |

a)

10–11 hónapos korú, megfelelően azonosított élő állatként;

| b) | 10–11 hónapos korában vágott baromfiból származó hasított testek formájában, megfelelően csomagolva és címkézve, megkopasztva, fej és lábak nélkül, a májjal és a zúzával csomagolva (általánosan „aprólékkal”); |
| --- | --- |

b)

10–11 hónapos korában vágott baromfiból származó hasított testek formájában, megfelelően csomagolva és címkézve, megkopasztva, fej és lábak nélkül, a májjal és a zúzával csomagolva (általánosan „aprólékkal”);

| c) | 10–11 hónapos korában vágott baromfiból származó fagyasztott hasított testek formájában. |
| --- | --- |

c)

10–11 hónapos korában vágott baromfiból származó fagyasztott hasított testek formájában.

A földrajzi területen alkalmazott előállítási módszer eredményeként a „Capão de Freamunde” a következő jellemzőkkel rendelkezik:

i.   Fizikai jellemzők

Fizikai jellemzők

Élő állat: Tollak színe: vöröstől a világos vörösig; Taréj: nincs; Áll-lebeny: nincs; Mell alakja: széles, bőséges izomszövettel; Lábak színe: sárga; Bőr színe: sárga; Lábtő: pikkelyes, széles és sárga; Comb: jól fejlett és izmos; Súly: 5 és 7 kg között;

Baromfi hasított testek: Színe: sárgás; Külső megjelenés: egyenletes; Bőr: vékony, sima, hidratált alig látható pórusokkal; Súly: 3 és 4,5 kg között;

ii.   Érzékszervi jellemzők

Érzékszervi jellemzők

A freamundei kappan nyers hasított testén a bőr egyenletesen sárga színű, az izomszövetek pirosasak, a belső zsíros területek kissé puhák. A húsnak enyhe nyershús-illata van (ketrecben tartott baromfi húsára jellemző illat), vérszag (a májéhoz hasonló vagy fémes szag) vagy avasság szaga alig érezhető. Sütés után a freamundei kappan húsa mérsékelten lágy, enyhén tésztás (szivacsos) állagú, a rágás elején jelentős szaftosság képződik, amely a rágás során egyre intenzívebbé válik, továbbá a hús enyhén a fogakhoz tapad. Az illata a pirított és főtt bőr enyhe illata, avasodás nem érezhető; íze mérsékelten intenzív, avasodás és véríz (a májéhoz hasonló vagy fémes íz) vagy nyershús-íz (ketrecben tartott baromfi húsára jellemző íz) alig érezhető.

iii.   Kémiai jellemzők (lipidprofil)

Kémiai jellemzők (lipidprofil)

A freamundei kappanban az egyszeresen telítetlen zsírsavak aránya 42–45,5 %, az olajsavtartalom 35,5–40 %.

3.3.   Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

—

3.4.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében)

Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében)

A freamundei kappan etetésénél használt és a takarmánya alapját képező növényfajták a régióban honosak. Ezek a szemes vagy darált kukorica, Zea mays L, amely az étrendben a gabona arányának legnagyobb részét képezi és az összes takarmánynak legalább a 60 %-át kell kitennie, valamint a pázsitfűfélék és széles levelű gyomok Holcus mollis (lágy selyemperje), Lolium multiflorum (olaszperje) és Plantago lanceolata (lándzsás útifű) L. fajai.

mays

Holcus mollis

Lolium multiflorum

Plantago lanceolata

Az állatok a két hónapos kor, illetve az 1 kg-os élősúly eléréséig főként – kukoricalisztet, felaprított takarmánykáposztát és rizst, illetve általában sárga fajtájú kukoricaszemet – tartalmazó „takarmánypogácsát” kapnak.

Az állatok öthetes koruktól egész nap folyamatosan hozzáférnek a növényzettel borított nyílt területekhez és hajnaltól szürkületig szabadon kijárhatnak. A növényzettel borított nyílt területeket minimálisan 2 m2/csirke vagy 4 m2/kappan arányban borítja növényzet, és közepes és a közepesnél nagyobb sűrűségű (6–15 cm magas) fű fedi, amely egyenletesen oszlik el, és a teljes felszín legfeljebb 30 %-án lehet a sűrűség az átlagosnál alacsonyabb.

2

2

A 3–4 hónapos korban végzett ivartalanítás után az élő állat levágásáig vagy értékesítéséig az ad libitum adott takarmány legalább 80 % szemes vagy darált sárga vagy fehér kukoricát tartalmaz, a maradék rész pedig hulladék sütőlisztet, takarmánykáposztát, vadon élő növényzetet és gabonamagot tartalmazhat.

Amennyiben kereskedelemben kapható takarmányt használnak kiegészítésként vagy kizárólag azért, mert a természetes takarmányból átmeneti hiány van, akkor annak legalább 80 %-ban gabonamagot kell tartalmaznia. A kereskedelemben kapható takarmány aránya semmi esetben sem lépheti túl az állatok teljes életciklusában adott takarmány 20 %-át.

A kereskedelemben kapható takarmánnyal való takarmányozást a vágás előtt 5 nappal le kell állítani.

3.5.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A freamundei kappant nagyon fiatal korától kezdve kizárólag a meghatározott földrajzi területen található üzemekben nevelik, ahol a kappantartás hagyománya és az állatok ivartalanításával kapcsolatos tapasztalat biztosítja a termék eredetiségét. Az üzemekbe hozott csirkéknek nem szükséges a meghatározott földrajzi területről származniuk.

3.6.   A szeletelésre, az aprításra, a csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok

A szeletelésre, az aprításra, a csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok

Fagyasztásra csak megrendelésre vagy akkor kerül sor, ha a terméket kivitelre szánják.

3.7.   A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

A címkének tartalmaznia kell a „Capão de Freamunde IGP” szavakat és az alábbi terméklogót.

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A földrajzi terület tömör meghatározása

A freamundei kappant az alábbi önkormányzati járásokra és községekre korlátozott földrajzi területen található üzemekben tenyésztik: Paços de Ferreira önkormányzati járás: valamennyi község; Lousada önkormányzati járás: Boim, Casais, Covas, Cristelos, Figueiras, Lodares, Lustosa, Nespereira, Nevogilde, Nogueira, Meinedo, St. Estêvão, Silvares, Sousela, Ordem és Pias község; Paredes önkormányzati járás: Beire, Duas Igrejas, Vilela, Lordelo, Sobrosa, Cristelo és Louredo község.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

Kapcsolat a földrajzi területtel

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai

A földrajzi terület sajátosságai

A földrajzi termelési területen öntözési területek és folyók forrásvidékei képezik Paços de Ferreira önkormányzati járás határát, így azt másodlagos vízgyűjtő területté jelölik ki, mely az ország belsejéből érkező vizeket a Ferreira folyóba vezeti. A meghatározott földrajzi területen belül a vízgyűjtő terület a folyón kívül még a Carvalhosa, az Eiriz és a Taio mellékfolyókat is magába foglalja. Ez egy 150–600 méter tengerszint feletti magasságú öntözött teraszos terület, ahol a termelési területen a havi átlagos léghőmérséklet kb. 15 °C, és 12 °C és 18 °C között ingadoznak a szélső értékek.

Ez az enyhe éghajlat ideális a freamundei kappan fejlődéséhez, mivel kedvez a különböző füvek és a széles levelű gyomok (spontán vegetáció – Holcus mollis (lágy selyemperje), Lolium multiflorum (olaszperje) és Plantago lanceolata L. (lándzsás útifű)) növekedésének, amelyek a csirkék és a kappanok etetése céljára a leginkább megfelelőek.

Holcus mollis (lágy selyemperje), Lolium multiflorum (olaszperje) és Plantago lanceolata L. (lándzsás útifű)

Ennek megfelelően minden állatnak kiegyensúlyozott életet biztosít az a tenyésztők által alkalmazott és évszázados hagyományokkal rendelkező baromfitartási módszer, amelyben egész nap folyamatos hozzáférést biztosítanak az állatoknak a vad növényzettel borított nyílt területekhez és ivartalanítás után külön tartják a kappanokat más baromfiaktól, valamint a kappantartás azon speciális jellemzője, hogy az egyes mezőgazdasági üzemek azonos származású, fajú, fajtájú és korú baromfiakat tartanak, amelyek az öthetes kor elérése után egész nap folyamatosan hozzáférnek a természetes legelőkhöz, természetes kültéri környezetben, alacsony sűrűségű állományban, stressz nélkül nevelkedve. Az állatok öthetes koruktól egész nap folyamatosan hozzáférnek a növényzettel borított nyílt területekhez és hajnaltól szürkületig szabadon kijárhatnak.

A meghatározott földrajzi terület Portugália egy része, ahol már több száz éve termesztenek kukoricát, ezért a kappanok ebből a gabonából kapnak a legbőségesebben, a teljes takarmány 60 %-át teszi ki.

A helyi termelési módszert generációkon keresztül fejlesztették ki és még ma is alkalmazzák, ami ékes bizonyítéka a régió speciális jellemzőihez kapcsolódó emberi szaktudás meglétének. Freamundeban a kappantenyésztés hagyománya a történelmi utalások szerint a római korba nyúlik vissza. A tevékenység gazdasági fontosságát mutatja, hogy a tizedet már a XII. századtól lehetett kappanban fizetni. A középkorban (a V–XV. században) a földesuraknak és a papoknak az adót kappanban fizették, mivel ők igen nagyra értékelték a kappanokat.

Minden év december 13-án megrendezésre kerül a „Feira dos Capões” (kappanvásár), amely hivatalosan 1719-ben V. János király 1719. október 3-i rendeletével jött létre.

Tudósok kimutatták, hogy az ivartalanítás középkori szokás volt, mivel már XV. századi dokumentumokban is találni utalást a baromfiak ivartalanításának és „Salvador de Friamunde községben” történő árusításának hagyományára.

5.2.   A termék sajátosságai

A termék sajátosságai

A freamundei kappant kizárólag lassan növő fajtákból és fajokból tenyésztik, amelyeket gondosan ivartalanítanak és szabad tartásban nevelnek, nagyrészt természetes táplálék képezi az étrendjük alapját, amelyet gabonával, főleg kukoricával egészítenek ki. A kappanok teljes életciklusát úgy tervezik, hogy röviddel karácsony előtt érjék el a teljesen kifejlett állapotot.

Hasított testük egyértelműen megkülönböztethető a szokásos módon nevelt egyéb baromfiak hasított testétől, mivel nagyobb a súlyuk, intenzívebb a színük, bőséges izomszövetből álló széles mellük és vékony, puha és hidratált bőrük van. A freamundei kappan hasított testét főzés után is egyértelműen meg lehet különböztetni egyéb baromfiakétól, mivel mérsékelten lágy textúrája van, enyhén tésztás, nagyon leveses, és nincs furcsa szaga.

Másik egyedi jellemző a kiegyensúlyozott lipidprofil, amely annak köszönhető, hogy az egyszeresen telítetlen zsírsavak aránya jelentősen magasabb, mint más szárnyashúsok esetében, a telített zsírok aránya pedig alacsonyabb.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

A termék és a földrajzi terület közötti kapcsolat geológiai, éghajlati és emberi jellegű. Ez az enyhe éghajlat ideális a freamundei kappan fejlődéséhez, mivel kedvez a különböző füvek és a széles levelű gyomok (spontán vegetáció) növekedésének, amelyek a kappanok etetése céljára a leginkább megfelelőek, és a kappanok teljes életciklusában használt kukorica és egyéb növények termesztésének is. Az éghajlat azt is lehetővé teszi az állatok számára, hogy életük legnagyobb részét a szabadban töltsék, ahol elég helyük van a stresszmentes környezetben megvalósuló lassú növekedéshez.

A kappanok tenyésztésére alkalmazott évszázados hagyományokkal rendelkező baromfitartási módszer lehetővé teszi, hogy erőteljes, mégis lágy húsú, zsíros és testes állatokat neveljenek, amelyek húsa a többi baromfiénál ízletesebb és nedvdúsabb.

A hús kiegyensúlyozott zsírösszetétele a természetes étrendnek és a nagy térnek köszönhető, amiben nevelkednek, bár az egyszeresen telítetlen zsírsavak és az olajsavtartalom aránya jelentősen magasabb, mint más szárnyashúsok esetében.

A Porto körzetében, a Paços de Ferreira önkormányzati járásban található, sűrűn lakott és jól fejlett Freamunde községben a kappan a helyi ételkülönlegesség. A községben és a környező területen már régóta ivartalanítják a fiatal kakasokat, hogy húsuk teltebb és könnyebben megmunkálható legyen. Köztudott, hogy a baromfiak ivartalanítása és értékesítése nagyon régi szokás, amelyet a középkortól kezdődően szokásosan végeztek a „Salvadori de Friamunde” néven ismert községben.

A freamundei kappanvásár még ma is híres és rengeteg turistát vonz. Ez a vásár, amelyet már a XV. században is megtartottak, ugyanarra a napra esik, mint a vakok védőszentjének, Saint Luciának katolikus ünnepe.

A „Capão de Freamunde”-t hagyományosan a téli hónapokban (novembertől januárig) fogyasztják és a termék meghatározza a termelési terület étkezési szokásainak a színvonalát; a fogyasztott mennyiség a karácsonyi időszakban éri el a csúcsát. Karácsonyra ajándékként is adják, ami jelzi, hogy milyen fontos szimbolikus értéke van ennek a terméknek a régióban.

A freamundei kappan tenyésztésének különlegessége és sajátosságai olyan speciális gasztronómiai fogások létrejöttéhez vezettek, amelyek már hagyományossá váltak a régióban, és amelyeknek köszönhetően a kappan a helyi éttermek fontos alaptermékévé vált és hírneve egyre inkább nő. A tradicionális státust és hírnevet elérő freamundei kappan receptje – a „Kappanaprólékkal, kis salpicão- (pácoltkolbász-) és sonkadarabokkal töltött freamundei kappansült” – nem meglepő módon olyan recept, amely a kappan ízét kiemeli, és amelyet a kezdeményezésben részt vevő Paços de Ferreira önkormányzati járásban található több étterem bevonásával Freamundeban minden évben december 12-én egy gasztronómiai verseny keretében népszerűsítenek.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére:

Hivatkozás a termékleírás közzétételére:

(510/2006/EK rendelet 5. cikk (7) bekezdés (3))

3

http://www.dgadr.mamaot.pt/images/docs/val/dop_igp_etg/Valor/CE_capao.pdf

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

1

(2)  HL L 93., 2006.3.31., 12. o., A rendeletet felváltotta az 1151/2012/EU rendelet.

2

(3)  Lásd a 2. lábjegyzetet.

3

---

| 7.1.2015 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 2/7 |
| --- | --- | --- | --- |

7.1.2015

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 2/7

---

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

(2015/C 2/04)

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE

a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról
   (2)

„GLÜCKSTÄDTER MATJES”

EK-szám: DE-PGI-0005-01112-2013.5.17.

OFJ ( X ) OEM ( )

1.   Elnevezés

„Glückstädter Matjes”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Tagállam vagy harmadik ország

Németország

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

A termék típusa

1.7. osztály: Friss hal, puhatestűek és rákfélék, valamint ezekből készült termékek

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „Glückstädter Matjes” enyhén sózott, a saját szervezetében keletkező enzimek útján csontozatán érlelt, többnyire filézett – de filézetlen formában is készülő – hering (Clupea harengus), amelyet hagyományos kézi eljárással állítanak elő. A zsírosan fénylő filészeletek színe világosszürkés-barnás – felső oldalukon a bőr ezüstös rajzolatával, alsó oldalukon a csontozaton érlelés következtében pirosas árnyalattal. Az alapanyagul használt heringek méretétől és tömegétől függően a filészeletek tömege 30 g és 50 g, hosszúsága 14 cm és 17 cm között változik. A puha és harapásra omlós „Glückstädter Matjes” heringfilét többnyire hidegen fogyasztják, íze atipikus, a matjes heringre jellemző aromás íz (a hideg, friss, nem nyers hal íze), enyhe sós jeggyel. A „Glückstädter Matjes” friss, hűtött áruként, filészelet formájában kerül a fogyasztókhoz, a vendéglátó-ipari egységekhez és a kereskedőkhöz. A halkereskedők és a vendéglátó-ipari egységek filézetlen formában is vásárolják a „Glückstädter Matjes” heringet, amelynek további feldolgozását maguk végzik el.

3.3.   Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

A „Glückstädter Matjes” kizárólag heringből (Clupea harengus) készül. Általánosan elterjedt gyakorlat, hogy a matjes hering előállításához az Északi-tenger középső és északi területein fogott heringet használják alapanyagul. A heringet közvetlenül a fogás után, feldolgozatlan állapotban mélyfagyasztják.

Azokat a példányokat választják ki, amelyek természetes éves életciklusuknak köszönhetően május végére, július elejére már elegendő zsírt tartalmaznak a matjes hering előállításához, és külsőleg még nem mutatják az ikra- vagy a haltejképződés jegyeit.

3.4.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében)

Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében)

—

3.5.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A heringek leölése és érlelése, valamint ezt követően a matjes heringfilévé történő továbbfeldolgozásuk kizárólag a meghatározott földrajzi területen történik.

3.6.   A szeletelésre, az aprításra, a csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok

A szeletelésre, az aprításra, a csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok

—

3.7.   A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

—

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A földrajzi terület tömör meghatározása

A schleswig-holsteini Glückstadt város területe.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

Kapcsolat a földrajzi területtel

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai

A földrajzi terület sajátosságai

Glückstadt kikötőváros az Alsó-Elba partján, Schleswig-Holstein tartományban.

A „Glückstädter Matjes” a város nagy hagyományokkal rendelkező terméke. A manuális előállítási eljárás különlegessége – csak só használatával és a saját szervezetben keletkező enzimek útján, csontozaton történő érlelés, a bőr kézzel történő lefejtése a filéről, a csontozat kézzel történő eltávolítása és a filé kézzel történő tisztítása – abból fakad, hogy megőrizték a matjes hering előállításának Glückstadtban honos hagyományát, amely a „Glückstädter Matjes” termékjellemzőinek alapját képezi.

A hagyomány 1893-ra vezethető vissza, amikor megalapították a Glückstädter Heringfischerei halászvállalatot, és amelynek Tümmler nevű első heringhalász luggervitorlása 1894. július 15-én, nyolc hét távollét után 150 kantje (a hering sózásához használt hordó) hallal tért vissza, és első alkalommal rakodott ki matjes heringet Glückstadtban (Detjens, Willy: Unserem lieben Professor Detlefsen zum Gedächtnis [Szeretett Detlefsen professzorunk emlékére], in: 64. Jahresbericht der Vereinigung ehemaliger Primaner des Gymnasiums zu Glückstadt von 1887 [Az 1887-es alapítású glückstadti gimnázium egykori végzős diákjainak egyesülete által kiadott 64. éves beszámoló], Glückstadt, 1957, 4. oldal, 52. és azt követő sorok). A hagyományt igazolja az is, hogy 1957. június 21-én, a német heringhalászat akkor Glückstadtban megrendezett napja („Matjestag”) alkalmából egy kisebb hordóban „Glückstädter Matjes” heringet ajándékoztak Theodor Heuss akkori szövetségi elnöknek (Kaufholz, Heinz: Ein Fässchen „Glückstädter Matjes” für Heuss [Heuss „Glückstädter Matjes” heringfilét kapott ajándékba], in: Glückstädter Monatsspiegel, 2008. júniusi szám, 15. o.).

A „Glückstädter Matjes” különleges minősége a Glückstadtban honos, hagyományos kézi előállítási eljárás megőrzésének, valamint a gépi feldolgozás és az érlelő, színező, ízfokozó és konzerváló segédanyagok mellőzésének köszönhető.

5.2.   A termék sajátosságai

A termék sajátosságai

A „Glückstädter Matjes” – az enzimes érleléshez szükségtelen belsőségek eltávolításával és egyéb érlelő segédanyagok hozzáadása nélkül – kizárólag hering és só felhasználásával, csak kézzel végzett munkával készül. A néhány hetes halászati szezon során fogott halakat a fogás után egészben (nem belezve) azonnal mélyfagyasztják, így Glückstadtban a következő szezonig mindig rendelkezésre áll a friss matjes heringfilé elkészítéséhez szükséges alapanyag. Kiolvasztás után a heringet a kopoltyú mögött vagy a fejnél elvágva úgy távolítják el a belsőségeket, hogy a hasnyálmirigy enzimtartalmú részei bent maradjanak a bél és a gyomorvégi függelékek környékén. A kizárólag sóval tartósított heringet hordókba teszik, és a saját szervezetében keletkező enzimek segítségével, csontozatán érlelik matjes heringgé. A csontozat eltávolítása és a matjes heringfilé előállítása kizárólag kézzel történik. A „Glückstädter Matjes” ízében és állagában különbözik különösen az ipari előállítású matjes termékektől és matjes jellegű termékektől. A határozott és aromás matjes íz és a hangsúlyos, mégis enyhe sós aroma teszi különlegessé. Harapásra ugyanakkor különösen omlós és puha, de nem kásás. A filészelet alsó oldala a csontozaton érlelés következtében pirosas árnyalatú. A „Glückstädter Matjes” heringfilét többnyire zsemlében, fekete kenyéren vagy különböző köretekkel és szószokkal egytálételként fogyasztják.

A „Glückstädter Matjes” legalább az északnémet térségben ismert és elismert termék, amely jó hírnevét eredetének és a Glückstadtban megőrzött hagyományos előállítási módnak köszönheti. A termék jó hírneve tehát a földrajzi terület több évtizedes matjes-előállítási hagyományain alapul. A „Glückstädter Matjes” az 1968-ban az akkori glückstadti polgármester, Dr. Manfred Bruhn által életre hívott és azóta minden év júniusában megrendezett „Glückstädter Matjeswochen” elnevezésű, négynapos hagyományőrző rendezvénynek köszönheti ismertségét (Kaufholz, Heinz i. h. és „Heringsfang, harte Knochenarbeit” [Heringhalászat: csontkemény munka], in: Glückstädter Monatsspiegel, 2005. júniusi szám, 7. o.), amely jelenleg is folyamatosan nő. A „Glückstädter Matjeswochen” megnyitó ünnepségére elsősorban Schleswig-Holsteinből, Hamburgból és Alsó-Szászországból érkeznek érdeklődők, de Németország más részeiből is ellátogatnak ilyenkor Glückstadtba a matjes kedvelői. A „Glückstädter Matjeswochen” keretében meghirdetett receptversenyeknek köszönhetően számos, „Glückstädter Matjes” felhasználásával készülő fogás és elkészítésére vonatkozó recept vált ismertté.

A „Glückstädter Matjes” főként a schleswig-holsteini, hamburgi és alsó-szászországi élelmiszer-kiskereskedelemben kapható különlegesség. Csomagküldő kereskedelem keretében egyre több vendéglátó-ipari egység és magánháztartás rendel az év minden szakában e különleges termékből. A „Glückstädter Matjes” ismertségét és elismertségét egy 2008-ban készült, reprezentatív fogyasztói felmérés is igazolja (Dr. Adriano Profeta: Gutachten zur Schutzwürdigkeit der Bezeichnung „Glückstädter Matjes” gemäß der Verordnung (EG) Nr. 510/06 als g.g.A. [Szakvélemény a „Glückstädter Matjes” elnevezésnek az 510/2006/EK rendelet értelmében oltalom alatt álló földrajzi jelzésként történő bejegyzésének megalapozottságáról], Freising, 2008). Glückstadt város és a „Glückstädter Matjes” ismertsége között szoros kölcsönös összefüggés áll fenn.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

A „Glückstädter Matjes” heringfilé íze, állaga és külseje a Glückstadtban mind a mai napig fennmaradt és alkalmazott, hagyományos előállítási eljárásnak köszönhető. A termék jó hírneve arra vezethető vissza, hogy a „Glückstädter Matjes” előállításához az ipari gyártásban leegyszerűsített feldolgozási és érlelési folyamatok helyett mind a mai napig a hagyományos, nagyobb munkaráfordítást igénylő, kézi előállítási eljárást alkalmazzák. Ezenkívül Glückstadt városa és a „Glückstädter Matjes” heringfilét előállító üzemek évtizedek óta dolgoznak azon, hogy minél szélesebb körben megismertessék ennek a hagyományos terméknek a különleges tulajdonságait. A „Glückstädter Matjes” mint nagyra becsült gasztronómiai különlegesség Glückstadt város kultúrájának szerves részét képezi. A termék tehát a regionális gasztronómiai kultúra nélkülözhetetlen, hagyományos részévé vált, és ma már régiószerte és azon túl is ismertségnek örvendő különlegességnek számít.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(510/2006/EK rendelet (3) 5. cikk (7) bekezdés)

3

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40833

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

1

(2)  HL L 93., 2006.3.31., 12. o. A rendeletet felváltotta az 1151/2012/EU rendelet.

2

(3)  Lásd a 2. lábjegyzetet.

3

---