# Jurnalul Oficial C 231/2012

| | ISSN 1977-1029
  doi:10.3000/19771029.C_2012.231.ron |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 231 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 552 august 2012 |

ISSN 1977-1029

doi:10.3000/19771029.C_2012.231.ron

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 231

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 552 august 2012

---

| Informarea nr. | Cuprins | Pagina |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informări |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2012/C 231/01 | Rata dobânzii aplicată de către Banca Centrală Europeană principalelor sale operații de refinanțare: 0,75 % în 1 august 2012 – Rata de schimb a monedei euro | 1 |
| 2012/C 231/02 | O nouă față națională a monedelor euro destinate circulației | 2 |
| 2012/C 231/03 | O nouă față națională a monedelor euro destinate circulației | 3 |

Informarea nr.

Cuprins

Pagina

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2012/C 231/01

Rata dobânzii aplicată de către Banca Centrală Europeană principalelor sale operații de refinanțare: 0,75 % în 1 august 2012 – Rata de schimb a monedei euro

1

2012/C 231/02

O nouă față națională a monedelor euro destinate circulației

2

2012/C 231/03

O nouă față națională a monedelor euro destinate circulației

3

| | V   Anunțuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI |
| | Comisia Europeană |
| 2012/C 231/04 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul COMP/M.6663 – Ryanair/Aer Lingus III) (
  1
  ) | 4 |
| 2012/C 231/05 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul COMP/M.6668 – Mondi/Nordenia) (
  1
  ) | 5 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2012/C 231/06 | Publicarea unei cereri de înregistrare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare | 6 |

V   Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

2012/C 231/04

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul COMP/M.6663 – Ryanair/Aer Lingus III) (
  1
  )

1

4

2012/C 231/05

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul COMP/M.6668 – Mondi/Nordenia) (
  1
  )

1

5

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2012/C 231/06

Publicarea unei cereri de înregistrare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare

6

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text cu relevanță pentru SEE |

---

(1)   Text cu relevanță pentru SEE

1

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 2.8.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 231/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 231/1

---

Rata dobânzii aplicată de către Banca Centrală Europeană principalelor sale operații de refinanțare (1):

0,75 % în 1 august 2012

Rata de schimb a monedei euro (2)

1 august 2012

2012/C 231/01

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,2298 |
| JPY | yen japonez | 96,20 |
| DKK | coroana daneză | 7,4418 |
| GBP | lira sterlină | 0,78750 |
| SEK | coroana suedeză | 8,3189 |
| CHF | franc elvețian | 1,2013 |
| ISK | coroana islandeză | |
| NOK | coroana norvegiană | 7,3850 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 25,358 |
| HUF | forint maghiar | 280,38 |
| LTL | litas lituanian | 3,4528 |
| LVL | lats leton | 0,6967 |
| PLN | zlot polonez | 4,1058 |
| RON | leu românesc nou | 4,5938 |
| TRY | lira turcească | 2,2112 |
| AUD | dolar australian | 1,1691 |
| CAD | dolar canadian | 1,2320 |
| HKD | dolar Hong Kong | 9,5359 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,5145 |
| SGD | dolar Singapore | 1,5315 |
| KRW | won sud-coreean | 1 386,34 |
| ZAR | rand sud-african | 10,1682 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 7,8322 |
| HRK | kuna croată | 7,5160 |
| IDR | rupia indoneziană | 11 618,25 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 3,8301 |
| PHP | peso Filipine | 51,298 |
| RUB | rubla rusească | 39,7770 |
| THB | baht thailandez | 38,726 |
| BRL | real brazilian | 2,5221 |
| MXN | peso mexican | 16,3514 |
| INR | rupie indiană | 68,2220 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,2298

JPY

yen japonez

96,20

DKK

coroana daneză

7,4418

GBP

lira sterlină

0,78750

SEK

coroana suedeză

8,3189

CHF

franc elvețian

1,2013

ISK

coroana islandeză

NOK

coroana norvegiană

7,3850

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

25,358

HUF

forint maghiar

280,38

LTL

litas lituanian

3,4528

LVL

lats leton

0,6967

PLN

zlot polonez

4,1058

RON

leu românesc nou

4,5938

TRY

lira turcească

2,2112

AUD

dolar australian

1,1691

CAD

dolar canadian

1,2320

HKD

dolar Hong Kong

9,5359

NZD

dolar neozeelandez

1,5145

SGD

dolar Singapore

1,5315

KRW

won sud-coreean

1 386,34

ZAR

rand sud-african

10,1682

CNY

yuan renminbi chinezesc

7,8322

HRK

kuna croată

7,5160

IDR

rupia indoneziană

11 618,25

MYR

ringgit Malaiezia

3,8301

PHP

peso Filipine

51,298

RUB

rubla rusească

39,7770

THB

baht thailandez

38,726

BRL

real brazilian

2,5221

MXN

peso mexican

16,3514

INR

rupie indiană

68,2220

---

(1)  Rată aplicată pentru ultima operație efectuată înainte de ziua indicată. În cazul unui anunț de licitație cu rată variabilă, rata dobânzii este rata marginală.

(2)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

| 2.8.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 231/2 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 231/2

---

O nouă față națională a monedelor euro destinate circulației

2012/C 231/02

Image

Fața națională a noii monede comemorative de 2 euro destinate circulației și emise de Belgia

Monedele euro destinate circulației au curs legal în toată zona euro. În vederea informării publicului și a tuturor părților care manipulează monedele, Comisia dă publicității caracteristicile modelelor noilor monede (1). În conformitate cu concluziile Consiliului din 10 februarie 2009 (2), statele membre din zona euro și țările care au încheiat cu Comunitatea un acord monetar privind emiterea de monede euro pot emite monede euro comemorative destinate circulației, sub rezerva respectării anumitor condiții, printre care aceea de a folosi în acest scop numai moneda de 2 euro. Aceste monede au aceleași caracteristici tehnice ca și celelalte monede de 2 euro, însă fața lor națională prezintă un model comemorativ cu o puternică semnificație la nivel național sau european.

Țara emitentă: Belgia

Obiectul comemorării: Cea de a 75-a aniversare a Concursului Regina Elisabeta

Descrierea modelului: Pe partea interioară a monedei figurează emblema Concursului Regina Elisabeta, suprapusă peste efigia Reginei Elisabeta, prezentată din profil stânga, încadrată la stânga și la dreapta de marca comisarului monetăriei și de marca monetăriei din Bruxelles, reprezentând capul arhanghelului Mihail, cu coif. Deasupra efigiei figurează anii 1937-2012, iar dedesubt se poate citi inscripția „QUEEN ELISABETH COMPETITION”. În dreapta efigiei se află indicația naționalității, „BE”.

Inelul exterior al monedei conține cele douăsprezece stele ale drapelului european.

Volumul emisiunii: 5 milioane de monede

Data emisiunii: Mai 2012

---

(1)  A se vedea JO C 373, 28.12.2001, p. 1, cu privire la fețele naționale ale tuturor monedelor emise în 2002.

(2)  A se vedea concluziile Consiliului Afaceri Economice și Financiare din 10 februarie 2009 și Recomandarea Comisiei din 19 decembrie 2008 privind orientările comune pentru fețele naționale ale monedelor euro și emiterea de monede euro destinate circulației (JO L 9, 14.1.2009, p. 52).

---

| 2.8.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 231/3 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 231/3

---

O nouă față națională a monedelor euro destinate circulației

2012/C 231/03

Image

Fața națională a noii monede comemorative de 2 euro destinate circulației și emise de Finlanda

Monedele euro destinate circulației au curs legal în toată zona euro. În vederea informării publicului și a tuturor părților care manipulează monedele, Comisia dă publicității caracteristicile modelelor noilor monede (1). În conformitate cu concluziile Consiliului din 10 februarie 2009 (2), statele membre din zona euro și țările care au încheiat cu Comunitatea un acord monetar privind emiterea de monede euro pot emite monede euro comemorative destinate circulației, sub rezerva respectării anumitor condiții, printre care aceea de a folosi în acest scop numai moneda de 2 euro. Aceste monede au aceleași caracteristici tehnice ca și celelalte monede de 2 euro, însă fața lor națională prezintă un model comemorativ cu o puternică semnificație la nivel național sau european.

Țara emitentă: Finlanda

Obiectul comemorării: Aniversarea a 150 de ani de la nașterea artistei Helene SCHJERFBECK

Descrierea modelului: Modelul reprezintă un portret stilizat al artistei, cu textul Helene SCHJERFBECK la stânga și anii 1862-1946 la dreapta. În stânga, în partea inferioară a monedei, se găsesc anul de emisiune 2012 și simbolul țării: FI.

Inelul exterior al monedei conține cele douăsprezece stele ale drapelului european.

Volumul emisiunii: 2 milioane

Data emisiunii: Septembrie 2012

---

(1)  A se vedea JO C 373, 28.12.2001, p. 1, cu privire la fețele naționale ale tuturor monedelor emise în 2002.

(2)  A se vedea concluziile Consiliului Afaceri Economice și Financiare din 10 februarie 2009 și Recomandarea Comisiei din 19 decembrie 2008 privind orientările comune pentru fețele naționale ale monedelor euro și emiterea de monede euro destinate circulației (JO L 9, 14.1.2009, p. 52).

---

V Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

| 2.8.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 231/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 231/4

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul COMP/M.6663 – Ryanair/Aer Lingus III)

(Text cu relevanță pentru SEE)

2012/C 231/04

| 1. | La data de 24 iulie 2012, Comisia a primit, în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), o notificare a unei concentrări propuse prin care întreprinderea Ryanair Holdings plc („Ryanair”, Irlanda) dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul asupra întregii întreprinderi Aer Lingus Group plc („Aer Lingus ”, Irlanda), prin licitație publică anunțată la data de 19 iunie 2012. |
| --- | --- |

1.

La data de 24 iulie 2012, Comisia a primit, în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), o notificare a unei concentrări propuse prin care întreprinderea Ryanair Holdings plc („Ryanair”, Irlanda) dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul asupra întregii întreprinderi Aer Lingus Group plc („Aer Lingus ”, Irlanda), prin licitație publică anunțată la data de 19 iunie 2012.

| 2. | Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:






  — | în cazul întreprinderii Ryanair: companie aeriană cu tarife reduse, furnizând servicii regulate de transport aerian direct de pasageri în special în Europa; |
| --- | --- | --- |

2.

Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:

—

în cazul întreprinderii Ryanair: companie aeriană cu tarife reduse, furnizând servicii regulate de transport aerian direct de pasageri în special în Europa;

| — | în cazul întreprinderii Aer Lingus: fosta companie aeriană națională din Irlanda, care a fost privatizată în 2006. Compania operează zboruri în special pe rute europene și transatlantice. |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii Aer Lingus: fosta companie aeriană națională din Irlanda, care a fost privatizată în 2006. Compania operează zboruri în special pe rute europene și transatlantice.

| 3. | În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) privind concentrările economice. Cu toate acestea nu se ia o decizie finală în această privință. |
| --- | --- |

3.

În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) privind concentrările economice. Cu toate acestea nu se ia o decizie finală în această privință.

| 4. | Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.
  Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 22964301), prin e-mail la adresa COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.6663 – Ryanair/Aer Lingus III, la următoarea adresă:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.

Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 22964301), prin e-mail la adresa COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.6663 – Ryanair/Aer Lingus III, la următoarea adresă:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 [„Regulamentul (CE) privind concentrările economice”].

---

| 2.8.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 231/5 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 231/5

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul COMP/M.6668 – Mondi/Nordenia)

(Text cu relevanță pentru SEE)

2012/C 231/05

| 1. | La data de 25 iulie 2012, Comisia a primit o notificare a unei concentrări propuse în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), prin care întreprinderea Mondi plc, („Mondi”), care face parte din Mondi Group dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul exclusiv asupra întreprinderii Nordenia International AG („Nordenia”), prin achiziționare de acțiuni. |
| --- | --- |

1.

La data de 25 iulie 2012, Comisia a primit o notificare a unei concentrări propuse în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), prin care întreprinderea Mondi plc, („Mondi”), care face parte din Mondi Group dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul exclusiv asupra întreprinderii Nordenia International AG („Nordenia”), prin achiziționare de acțiuni.

| 2. | Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:






  — | în cazul întreprinderii Mondi: producător mondial de hârtie pentru ambalaje, produse de ambalare transformate și hârtie fină necretată; producător de hârtie de ziare în Africa de Sud, Regatul Unit și Rusia; |
| --- | --- | --- |

2.

Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:

—

în cazul întreprinderii Mondi: producător mondial de hârtie pentru ambalaje, produse de ambalare transformate și hârtie fină necretată; producător de hârtie de ziare în Africa de Sud, Regatul Unit și Rusia;

| — | în cazul întreprinderii Nordenia: producător multinațional de ambalaje flexibile, folii din material plastic și componente pentru produse de bază de folii. |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii Nordenia: producător multinațional de ambalaje flexibile, folii din material plastic și componente pentru produse de bază de folii.

| 3. | În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) privind concentrările economice. Cu toate acestea nu se ia o decizie finală în această privință. |
| --- | --- |

3.

În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) privind concentrările economice. Cu toate acestea nu se ia o decizie finală în această privință.

| 4. | Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.
  Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 22964301), prin e-mail la adresa COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.6668 – Mondi/Nordenia, la următoarea adresă:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.

Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 22964301), prin e-mail la adresa COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.6668 – Mondi/Nordenia, la următoarea adresă:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 [„Regulamentul (CE) privind concentrările economice”].

---

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 2.8.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 231/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 231/6

---

Publicarea unei cereri de înregistrare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare

2012/C 231/06

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 7 din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului (1). Declarațiile de opoziție trebuie să parvină Comisiei în termen de șase luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

REGULAMENTUL (CE) NR. 510/2006 AL CONSILIULUI

„PANFORTE DI SIENA”

NR. CE: IT-PGI-0005-0795-28.01.2010

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Denumire:

„Panforte di Siena”

2.   Statul membru sau țara terță:

Italia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar:

3.1.   Tip de produs:

| Clasa 2.4: | Produse de panificație, produse de patiserie, produse de cofetărie, biscuiți |
| --- | --- |

Clasa 2.4:

Produse de panificație, produse de patiserie, produse de cofetărie, biscuiți

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1:

Prin denumirea „Panforte di Siena” se identifică prăjitura obținută prin prepararea și coacerea în cuptor a unui aluat pe bază de făină, fructe confiate, fructe uscate și un amestec de zaharuri, miere și condimente. Produsul poate fi comercializat în două variante:

| — | varianta albă, dacă este acoperit cu un strat pe bază de zahăr pudră; |
| --- | --- |

—

varianta albă, dacă este acoperit cu un strat pe bază de zahăr pudră;

| — | varianta neagră, dacă este acoperit cu un strat pe bază de condimente. |
| --- | --- |

—

varianta neagră, dacă este acoperit cu un strat pe bază de condimente.

Caracteristicile fizice care disting „Panforte di Siena” sunt:

| — | formă: rotundă sau dreptunghiulară dacă este comercializat întreg, în felii triunghiulare sau dreptunghiulare dacă se comercializează tăiat; |
| --- | --- |

—

formă: rotundă sau dreptunghiulară dacă este comercializat întreg, în felii triunghiulare sau dreptunghiulare dacă se comercializează tăiat;

| — | dimensiuni: înălțime între 14 și 45 mm; în cazul formei rotunde: diametru între 10 și 38 cm; în cazul formei dreptunghiulare: între 10 și 20 cm (latura mai mică) și între 20 și 40 cm (latura mai mare); greutate variabilă în funcție de dimensiuni, cuprinsă între 33 g și 6 kg; |
| --- | --- |

—

dimensiuni: înălțime între 14 și 45 mm; în cazul formei rotunde: diametru între 10 și 38 cm; în cazul formei dreptunghiulare: între 10 și 20 cm (latura mai mică) și între 20 și 40 cm (latura mai mare); greutate variabilă în funcție de dimensiuni, cuprinsă între 33 g și 6 kg;

| — | consistență: păstoasă, cu rezistență moderată la tăiere; |
| --- | --- |

—

consistență: păstoasă, cu rezistență moderată la tăiere;

| — | aspect exterior: suprafața este unduioasă și neregulată; |
| --- | --- |

—

aspect exterior: suprafața este unduioasă și neregulată;

varianta albă: culoarea este albă datorită stratului de zahăr pudră care acoperă prăjitura; zahărul pudră se poate afla într-un pliculeț, urmând a fi împrăștiat pe produs la momentul consumului;

varianta neagră: culoarea este maro-închis datorită stratului format dintr-un amestec de condimente;

caracteristici chimice: umiditate maximă: 15 % în produsul finit.

Caracteristicile organoleptice ale produsului sunt:

| — | gust: dulce, cu gust rezidual de fructe confiate și migdale și cu aromă de condimente, aceasta din urmă fiind ușoară în cazul variantei albe și foarte intensă în cazul variantei negre. |
| --- | --- |

—

gust: dulce, cu gust rezidual de fructe confiate și migdale și cu aromă de condimente, aceasta din urmă fiind ușoară în cazul variantei albe și foarte intensă în cazul variantei negre.

3.3.   Materii prime (numai pentru produsele prelucrate):

Pentru obținerea produsului „Panforte di Siena” sunt prevăzute următoarele ingrediente:

3.3.1.   Ingrediente obligatorii

| 3.3.1.1. | Varianta albă: | făină de grâu de tip „0”: într-o cantitate care să constituie 14-18 % din aluat; |
| --- | --- | --- |

3.3.1.1.

Varianta albă:

făină de grâu de tip „0”: într-o cantitate care să constituie 14-18 % din aluat;

| | fructe uscate: migdale dulci întregi și în pieliță, în proporție de minimum 18 % din aluat; |
| --- | --- |

fructe uscate: migdale dulci întregi și în pieliță, în proporție de minimum 18 % din aluat;

| | fructe confiate: chitră confiată tăiată cubulețe și coji de portocală confiate, într-o cantitate care să constituie 35-45 % din aluat; chitra confiată trebuie să constituie cel puțin 25 % din fructele confiate utilizate; |
| --- | --- |

fructe confiate: chitră confiată tăiată cubulețe și coji de portocală confiate, într-o cantitate care să constituie 35-45 % din aluat; chitra confiată trebuie să constituie cel puțin 25 % din fructele confiate utilizate;

| | zaharuri: se alege între zaharoză, sirop de glucoză și zahăr invertit, utilizate independent sau amestecate între ele, în cantități care să constituie 18-23 % din aluat; |
| --- | --- |

zaharuri: se alege între zaharoză, sirop de glucoză și zahăr invertit, utilizate independent sau amestecate între ele, în cantități care să constituie 18-23 % din aluat;

| | miere: polifloră, în cantități care să constituie 2-5 % din aluat; |
| --- | --- |

miere: polifloră, în cantități care să constituie 2-5 % din aluat;

| | condimente: nucșoară și scorțișoară în doze de 0,3-1,5 %; |
| --- | --- |

condimente: nucșoară și scorțișoară în doze de 0,3-1,5 %;

| | alte ingrediente: zahăr pudră presărat pe prăjitură, foi din amidon utilizate ca bază a produsului. |
| --- | --- |

alte ingrediente: zahăr pudră presărat pe prăjitură, foi din amidon utilizate ca bază a produsului.

| 3.3.1.2. | Varianta neagră: | făină de grâu de tip „0” într-o cantitate care să constituie 8-18 % din aluat; |
| --- | --- | --- |

3.3.1.2.

Varianta neagră:

făină de grâu de tip „0” într-o cantitate care să constituie 8-18 % din aluat;

| | fructe uscate: migdale dulci întregi și în pieliță, în proporție de minimum 18 % din aluat; |
| --- | --- |

fructe uscate: migdale dulci întregi și în pieliță, în proporție de minimum 18 % din aluat;

| | fructe confiate: pepene confiat tăiat cubulețe și coji de portocală confiate, într-o cantitate care să constituie 35-45 % din aluat; pepenele confiat trebuie să constituie cel puțin 40 % din fructele confiate utilizate; |
| --- | --- |

fructe confiate: pepene confiat tăiat cubulețe și coji de portocală confiate, într-o cantitate care să constituie 35-45 % din aluat; pepenele confiat trebuie să constituie cel puțin 40 % din fructele confiate utilizate;

| | zaharuri: se alege între zaharoză, sirop de glucoză și zahăr invertit, utilizate independent sau amestecate între ele, în cantități care să constituie 18-23 % din aluat; |
| --- | --- |

zaharuri: se alege între zaharoză, sirop de glucoză și zahăr invertit, utilizate independent sau amestecate între ele, în cantități care să constituie 18-23 % din aluat;

| | condimente: nucșoară, scorțișoară și piper dulce în doze de 0,6-5 %; |
| --- | --- |

condimente: nucșoară, scorțișoară și piper dulce în doze de 0,6-5 %;

| | alte ingrediente: amestec al condimentelor precedente pentru presărarea pe prăjitură, foi din amidon utilizate ca bază a produsului. |
| --- | --- |

alte ingrediente: amestec al condimentelor precedente pentru presărarea pe prăjitură, foi din amidon utilizate ca bază a produsului.

3.3.2.   Ingrediente opționale

| 3.3.2.1. | Varianta albă: | fructe uscate: alune de pădure granulate, în proporție de maximum 1,5 % din totalul aluatului; |
| --- | --- | --- |

3.3.2.1.

Varianta albă:

fructe uscate: alune de pădure granulate, în proporție de maximum 1,5 % din totalul aluatului;

| | fructe confiate: pepene confiat tăiat cubulețe, în proporție de până la 25 % din fructele confiate utilizate; |
| --- | --- |

fructe confiate: pepene confiat tăiat cubulețe, în proporție de până la 25 % din fructele confiate utilizate;

| | condimente: un amestec de macis, piper, ienibahar, coriandru, cuișoare; |
| --- | --- |

condimente: un amestec de macis, piper, ienibahar, coriandru, cuișoare;

| | arome: vanilie. |
| --- | --- |

arome: vanilie.

Nu se admit alte ingrediente, aditivi, coloranți sau conservanți.

| 3.3.2.2. | Varianta neagră: | fructe confiate: chitră confiată tăiată cubulețe în proporție de până la 25 % din fructele confiate utilizate; |
| --- | --- | --- |

3.3.2.2.

Varianta neagră:

fructe confiate: chitră confiată tăiată cubulețe în proporție de până la 25 % din fructele confiate utilizate;

| | condimente: un amestec de nucșoară, coriandru, anason stelat, cuișoare, ghimbir, piper jamaican, ardei iute; |
| --- | --- |

condimente: un amestec de nucșoară, coriandru, anason stelat, cuișoare, ghimbir, piper jamaican, ardei iute;

| | arome: vanilie; |
| --- | --- |

arome: vanilie;

| | caramel: în cantități care să constituie maximum 2 % din aluat |
| --- | --- |

caramel: în cantități care să constituie maximum 2 % din aluat

| | nuci: într-o cantitate care să constituie maximum 5 % din aluat; |
| --- | --- |

nuci: într-o cantitate care să constituie maximum 5 % din aluat;

| | miere: într-o cantitate care să constituie maximum 5 % din aluat; |
| --- | --- |

miere: într-o cantitate care să constituie maximum 5 % din aluat;

| | cacao pentru presărare. |
| --- | --- |

cacao pentru presărare.

Nu se admit alte ingrediente, aditivi, coloranți sau conservanți.

În cazul fiecăreia dintre variante, este posibilă utilizarea simultană a mai multor ingrediente facultative, în limitele indicate în caietul de sarcini.

3.4.   Hrană pentru animale (numai pentru produsele de origine animală):

—

3.5.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată:

Toate procesele de prelucrare trebuie să se desfășoare în aria identificată la punctul 4, deoarece numai astfel sunt garantate caracteristicile organoleptice ale produsului.

3.6.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc.:

Procesele de prelucrare și ambalare trebuie să de desfășoare în succesiune imediată pentru ca produsul să nu își piardă consistența după răcire. În acest sens, este determinantă păstrarea nivelului de umiditate adecvat, indicat la punctul 3.2. Tendința de a absorbi umiditate din mediul exterior s-ar putea îmbina, de fapt, cu tendința produsului de a-și transfera spre suprafață umiditatea internă generată de masa zaharurilor, făinii și fructelor confiate, ceea ce ar face ca prăjitura „Panforte di Siena” să dobândească un aspect translucid, devenind moale și lipicioasă la atingere, și ca profilul organoleptic al produsului să se deterioreze. Prăjitura „Panforte di Siena” se comercializează înfășurată în ambalaje de hârtie sau carton subțire închise perfect, în mod normal cu un preambalaj sigilat, evitându-se astfel nu doar absorbirea umidității din mediul ambiant, ci și expunerea la agenți externi, în special la efectele nocive generate de eventualele atacuri ale paraziților migdalelor și făinii (în special ale așa-numitelor molii alimentare).

3.7.   Norme specifice privind etichetarea:

Pe ambalaj și pe panglica ce leagă produsul trebuie să figureze denumirea „Panforte di Siena” și mențiunea „Indicazione geografica protetta”, fie desfășurată, fie ca acronim (IGP), precum și următoarele informații suplimentare:

| | numele, denumirea comercială și adresa societății care produce și ambalează produsul; |
| --- | --- |

numele, denumirea comercială și adresa societății care produce și ambalează produsul;

| | simbolul grafic al produsului, prezentat în cadrul acestui punct, mai exact imaginea care trebuie utilizată întotdeauna împreună cu indicația geografică protejată. |
| --- | --- |

simbolul grafic al produsului, prezentat în cadrul acestui punct, mai exact imaginea care trebuie utilizată întotdeauna împreună cu indicația geografică protejată.

Se permite adăugarea facultativă a următoarelor indicații care reflectă tradiția locală:

| | „bianco” sau „Margherita”, în cazul variantei albe; |
| --- | --- |

„bianco” sau „Margherita”, în cazul variantei albe;

| | „nero” în cazul variantei negre. |
| --- | --- |

„nero” în cazul variantei negre.

Este interzisă adăugarea oricăror alte specificații care nu sunt prevăzute în mod expres.

Totuși, pot fi utilizate mențiuni care fac referire la mărci private, cu condiția ca acestea să nu aibă sens laudativ și să nu inducă în eroare consumatorii, precum și alte mențiuni care corespund adevărului și pot fi dovedite, permise de legislația în vigoare, cu condiția ca acestea să nu contravină scopurilor și conținuturilor stabilite de prezentul document.

Denumirea „Panforte di Siena” trebuie să figureze în limba italiană.

Logoul: este format dintr-o „balzana” (un scut de culoare albă în partea superioară și de culoare neagră în partea inferioară), înconjurată de o panglică galbenă Pantone 1205 (5 % M/30 % Y) care se pliază în partea de sus.

Pe toată lungimea panglicii figurează denumirea „Panforte di Siena”, cu caractere tipografice Gill Extra Bold Condensed de culoare neagră; în colțul de jos, despărțind cuvântul „Panforte” de cuvintele „di Siena”, figurează o floare stilizată neagră, cu cinci petale. Pe friza galben-auriu Pantone 117 (30 C/40 % M/70 % Y) figurează, în partea de sus, cu caractere tipografice Gill Extra Bold Condensed de culoare neagră, mențiunea „IGP”, pe fond alb cu bordură neagră. Imediat dedesubt figurează mențiunea „Indicazione geografica protetta”, pe trei rânduri, cu caractere tipografice Gill Extra Bold de culoare neagră. Logoul poate fi adaptat în mod proporțional pentru diferitele variante de utilizare. Limita maximă de micșorare este de 1,4 cm înălțime.

Image

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice:

Aria în care se prepară și se ambalează „Panforte di Siena” cuprinde întregul teritoriu administrativ al provinciei Siena.

5.   Legătura cu aria geografică:

5.1.   Specificitatea ariei geografice:

Producția de prăjitură „Panforte di Siena” s-a afirmat la Siena în preajma mănăstirilor și a prăvăliilor negustorilor de condimente începând din secolul al XII-lea, când, grație rutei Via Francigena, au început să se dezvolte schimburile comerciale și să apară prăvălii în orașe. În acest context deosebit, se evidențiază imediat caracteristicile esențiale ale producției de dulciuri din Siena, particularități care pot fi sintetizate prin capacitatea expresivă deosebită, dovedită de numărul mare de produse tipice vândute, prin utilizarea abundentă a condimentelor, datorată dezvoltării economice rapide a orașului, și mai ales prin abilitatea negustorilor de condimente, atestată de succesul și faima lor, răspândite cu mult dincolo de zidurile orașului. Tocmai consolidarea, de-a lungul secolelor, a acestei priceperi specifice, păstrate cu sfințenie de negustorii de condimente din Siena, stă la baza apariției, în secolul al XIX-lea, a industriei locale a dulciurilor, industrie care reprezintă și în prezent sectorul economic cel mai important ca număr de angajați, cifră de afaceri și volum al exporturilor.

Cererea de înregistrare a IGP „Panforte di Siena” se bazează pe reputația produsului, atestată de multe secole și generată de o serie de factori economici și culturali. Fabricarea prăjiturii, limitată inițial la spațiul din interiorul zidurilor orașului Siena, s-a extins pe teritoriul provinciei Siena încă din 1772. Producerea acestei prăjituri a implicat dintotdeauna și implică și în prezent un tip anume de lucrător, denumit, tocmai datorită competenței sale cât se poate de speciale, „panfortaio”. Calificarea atribuită acestui lucrător indică pregătirea profesională specifică necesară în anumite etape ale producției, de exemplu pentru controlarea gradului de omogenizare a ingredientelor și pentru modelarea produsului. O funcție ulterioară, uneori autonomă, alteori contopită cu cea menționată anterior, este cea denumită „canditore”, și desemnează persoana care supraveghează nu doar confierea perfectă, ci și echilibrul general al zaharurilor în produs.

5.2.   Specificitatea produsului:

„Panforte di Siena” are un gust plin caracteristic și o consistență fermă. La tăiere, aspectul este lucios, caracterizat de culoarea albă a cremei de migdale, de culoarea verde-intens a chitrei confiate, de culoarea portocalie a portocalei confiate și de culoarea pepenelui copt și confiat. Migdalele întregi sunt bine distribuite, produsul fiind tipic moale. La mestecare, consistența depinde de diversele componente, deoarece structura fibroasă a migdalelor se îmbină cu structura moale a fructelor confiate și a aluatului care le leagă. Gustul caracteristic este dat de diversele arome ale ingredientelor, evidențiate și legate de amestecul de condimente.

Renumele de netăgăduit al produsului „Panforte di Siena” își are originea în afirmarea sa ca prăjitură tipică și de neînlocuit la sărbătorile Crăciunului.

5.3.   Legătura cauzală dintre aria geografică și calitatea sau caracteristicile produsului (pentru DOP) sau o calitate anume, reputația sau alte caracteristici ale produsului (pentru IGP):

Prăjitura „Panforte di Siena” este, poate, cel mai impunător ambasador al gastronomiei tradiționale a Sienei. Cunoscută în întreaga lume, are o istorie ale cărei origini trimit direct la epoca medievală. Este oportun să se evidențieze faptul că, în perioada respectivă, Panforte era extrem de apreciat nu doar ca aliment prețios, ci și ca un element curativ, un fel de placebo, tocmai datorită prezenței condimentelor în aluatul său. În vechea farmacie din Piazza del Campo din Siena încă se mai pot admira, pe pereții din fața tejghelei, prețioase picturi și inscripții aurite referitoare la Panforti, Ricciarelli și alte produse caracteristice din Siena.

Utilizarea cu pricepere și din abundență a condimentelor în aluat reflectă faptul că „Panforte di Siena” își are originea în Siena, condimentele fiind comercializate încă din Evul Mediu dintr-o poziție absolut predominantă de orașul Siena, grație poziție strategice a orașului, unul dintre cele mai bogate și dezvoltate din Europa, aflat de-a lungul rutei numite „Via Francigena”.

Calitatea, abundența și priceperea în utilizarea condimentelor au constituit, de-a lungul secolelor, motive de mândrie pentru mănăstirile și negustorii de condimente din Siena și este ilustrativ faptul că cele mai renumite fabrici de „Panforte di Siena” sunt în multe cazuri rezultatul transformării unor vechi prăvălii locale specializate în condimente.

Teritoriul Sienei a fost întotdeauna caracterizat de o producție abundentă de grâu, și deci de făină (mai ales în zona terenurilor argiloase-calcaroase numită „zona delle crete”), de fructe uscate (îndeosebi migdale și alune) și de miere. Chiar și unele fructe confiate dezvăluie, atât prin utilizare, cât și prin origine, caracteristici legate de Siena. O trăsătură deosebită a prăjiturii „Panforte di Siena” este, de exemplu, interesanta utilizare a pepenelui. Aceasta se datorează prezenței tradiționale pe acest teritoriu a unui cultivar local, denumit „zatti”, despre care producătorii de Panforte au descoperit că era foarte potrivit pentru confiere, datorită cojii foarte subțiri și pulpei deosebit de dulci și cu o culoare foarte intensă. Așadar, pepenii au fost cultivați mult timp pe suprafețe extinse din jurul Sienei tocmai pentru a fi utilizați pentru producția de „Panforte di Siena”.

Numele „Panforte” începe să fie atestat la începutul secolului al XIX-lea. În acest secol, prăjitura iese din mediul negustorilor de condimente și se lansează producția la scară mult mai largă, fapt care permite și comercializarea în cantități semnificative a prăjiturii în afara teritoriului Sienei, mai ales în prăvăliile din Florența. Prima fabrică producătoare de „Panforte di Siena” a fost înființată de Natale Pepi la 1810, în urma desființării de către regimul lui Napoleon a farmaciei spitalului Santa Maria della Scala. Tot în secolul al XIX-lea, prăjitura „Panforte” este inclusă de Artusi în textul său fundamental „Știința în bucătărie și arta de a mânca bine” (La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene, 1891), printre dulciurile tipice din Siena. De atunci, nu există ghid, italian sau din orice altă parte a lumii, care să nu citeze această prăjitură ca expresie tipică a gastronomiei din Siena. O mențiune deosebită în acest sens o merită ghidul publicat de Touring Club Italiano în 1931, care confirmă imensa reputație a produsului: „Patiseriile din Siena se mândresc cu o specialitate de renume universal, extrem de celebra prăjitură Panforte di Siena”. Varianta albă are o dată de naștere precisă, în anul 1879, când, în onoarea Reginei Margherita, aflată în vizită la Siena cu ocazia tradiționalei curse de cai numite „Palio” organizate în luna august, a fost realizată pentru prima oară o prăjitură în care s-au introdus mai puține condimente și care a fost acoperită cu un strat de zahăr pudră, prăjitura fiind rebotezată „Panforte Margherita”. Succesul ei imediat a determinat faima de netăgăduit a acestui produs și sub numele de „Panforte bianco”. Prepararea specialității „Panforte di Siena” începea în septembrie, când erau mai ușor de găsit unele ingrediente, de exemplu fructele uscate, și continua până la sfârșitul anului. Prăjitura era apoi consumată în timpul sărbătorii Crăciunului. În zilele noastre, „Panforte di Siena” se prepară și în afara tradiționalei sărbători a Crăciunului, în mai multe unități industriale de dimensiuni medii și în diverse brutării și patiserii aflate pe întreg teritoriul provinciei, acești producători realizând împreună aproximativ jumătate din cifra de afaceri totală generată de producția de dulciuri tipice pentru zona Sienei.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini:

[Articolul 5 alineatul (7) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006]

Administrația actuală a lansat procedura națională de opoziție publicând propunerea de înregistrare a indicației geografice protejate „Panforte di Siena” în Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana nr. 244 din 19 octombrie 2005.

Textul consolidat al caietului de sarcini este disponibil la adresa:

http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

sau accesând direct pagina principală a site-ului internet al ministerului (http://www.politicheagricole.it), făcând clic pe „Prodotti di qualità” (în partea stângă a ecranului) și apoi pe „Disciplinari di produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]”.

---

(1)  JO L 93, 31.3.2006, p. 12.

---