# Jornal Oficial C 212/2012

| | ISSN 1977-1010
  doi:10.3000/19771010.C_2012.212.por |
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| Jornal Oficial
  da União Europeia | C 212 |
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| Edição em língua portuguesa | Comunicações e Informações | 55.o ano19 de Julho de 2012 |

ISSN 1977-1010

doi:10.3000/19771010.C_2012.212.por

Jornal Oficial

da União Europeia

C 212

Edição em língua portuguesa

Comunicações e Informações

55.o ano19 de Julho de 2012

---

| Número de informação | Índice | Página |
| --- | --- | --- |
| | II   Comunicações |
| | COMUNICAÇÕES DAS INSTITUIÇÕES, ÓRGÃOS E ORGANISMOS DA UNIÃO EUROPEIA |
| | Comissão Europeia |
| 2012/C 212/01 | Não oposição a uma concentração notificada (Processo COMP/M.6515 — Arrow Electronics/Altimate Group) (
  1
  ) | 1 |

Número de informação

Índice

Página

II   Comunicações

COMUNICAÇÕES DAS INSTITUIÇÕES, ÓRGÃOS E ORGANISMOS DA UNIÃO EUROPEIA

Comissão Europeia

2012/C 212/01

Não oposição a uma concentração notificada (Processo COMP/M.6515 — Arrow Electronics/Altimate Group) (
  1
  )

1

1

| | IV   Informações |
| --- | --- |
| | INFORMAÇÕES DAS INSTITUIÇÕES, ÓRGÃOS E ORGANISMOS DA UNIÃO EUROPEIA |
| | Comissão Europeia |
| 2012/C 212/02 | Taxas de câmbio do euro | 2 |
| | INFORMAÇÕES DOS ESTADOS-MEMBROS |
| 2012/C 212/03 | Informações comunicadas pelos Estados-Membros a respeito do encerramento da pesca | 3 |

IV   Informações

INFORMAÇÕES DAS INSTITUIÇÕES, ÓRGÃOS E ORGANISMOS DA UNIÃO EUROPEIA

Comissão Europeia

2012/C 212/02

Taxas de câmbio do euro

2

INFORMAÇÕES DOS ESTADOS-MEMBROS

2012/C 212/03

Informações comunicadas pelos Estados-Membros a respeito do encerramento da pesca

3

| | V   Avisos |
| --- | --- |
| | PROCEDIMENTOS RELATIVOS À EXECUÇÃO DA POLÍTICA DE CONCORRÊNCIA |
| | Comissão Europeia |
| 2012/C 212/04 | Notificação prévia de uma concentração (Processo COMP/M.6600 — AAEC/Entero/BMC Investments) (
  1
  ) | 4 |
| | OUTROS ATOS |
| | Comissão Europeia |
| 2012/C 212/05 | Publicação de um pedido de registo em conformidade com o artigo 6.o, n.o 2, do Regulamento (CE) n.o 510/2006 relativo à proteção das indicações geográficas e denominações de origem dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios | 6 |

V   Avisos

PROCEDIMENTOS RELATIVOS À EXECUÇÃO DA POLÍTICA DE CONCORRÊNCIA

Comissão Europeia

2012/C 212/04

Notificação prévia de uma concentração (Processo COMP/M.6600 — AAEC/Entero/BMC Investments) (
  1
  )

1

4

OUTROS ATOS

Comissão Europeia

2012/C 212/05

Publicação de um pedido de registo em conformidade com o artigo 6.o, n.o 2, do Regulamento (CE) n.o 510/2006 relativo à proteção das indicações geográficas e denominações de origem dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

o

o

o

6

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| | (1)   Texto relevante para efeitos do EEE |

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(1)   Texto relevante para efeitos do EEE

1

| PT | |
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PT

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II Comunicações

COMUNICAÇÕES DAS INSTITUIÇÕES, ÓRGÃOS E ORGANISMOS DA UNIÃO EUROPEIA

Comissão Europeia

| 19.7.2012 | PT | Jornal Oficial da União Europeia | C 212/1 |
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19.7.2012

PT

Jornal Oficial da União Europeia

C 212/1

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Não oposição a uma concentração notificada

(Processo COMP/M.6515 — Arrow Electronics/Altimate Group)

(Texto relevante para efeitos do EEE)

2012/C 212/01

Em 25 de junho de 2012, a Comissão decidiu não se opor à concentração notificada e declará-la compatível com o mercado comum. Esta decisão baseia-se no n.o 1, alínea b), do artigo 6.o do Regulamento (CE) n.o 139/2004 do Conselho. O texto integral da decisão apenas está disponível em língua inglesa e será tornado público após terem sido suprimidos quaisquer segredos comerciais que possa conter. Poderá ser consultado:

| — | no sítio web Concorrência da Comissão, na secção consagrada à política da concorrência, (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sítio permite aceder às decisões respeitantes às operações de concentração a partir da denominação da empresa, do número do processo, da data e do setor de atividade, |
| --- | --- |

—

no sítio web Concorrência da Comissão, na secção consagrada à política da concorrência, (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sítio permite aceder às decisões respeitantes às operações de concentração a partir da denominação da empresa, do número do processo, da data e do setor de atividade,

| — | em formato eletrónico, no sítio EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm), que proporciona o acesso em linha ao direito comunitário, através do número de documento 32012M6515. |
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—

em formato eletrónico, no sítio EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm), que proporciona o acesso em linha ao direito comunitário, através do número de documento 32012M6515.

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IV Informações

INFORMAÇÕES DAS INSTITUIÇÕES, ÓRGÃOS E ORGANISMOS DA UNIÃO EUROPEIA

Comissão Europeia

| 19.7.2012 | PT | Jornal Oficial da União Europeia | C 212/2 |
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19.7.2012

PT

Jornal Oficial da União Europeia

C 212/2

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Taxas de câmbio do euro (1)

18 de julho de 2012

2012/C 212/02

1 euro =

| | Moeda | Taxas de câmbio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar americano | 1,2234 |
| JPY | iene | 96,63 |
| DKK | coroa dinamarquesa | 7,4388 |
| GBP | libra esterlina | 0,78400 |
| SEK | coroa sueca | 8,4927 |
| CHF | franco suíço | 1,2010 |
| ISK | coroa islandesa | |
| NOK | coroa norueguesa | 7,4825 |
| BGN | lev | 1,9558 |
| CZK | coroa checa | 25,278 |
| HUF | forint | 285,90 |
| LTL | litas | 3,4528 |
| LVL | lats | 0,6959 |
| PLN | zloti | 4,1795 |
| RON | leu | 4,5653 |
| TRY | lira turca | 2,2131 |
| AUD | dólar australiano | 1,1867 |
| CAD | dólar canadiano | 1,2399 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 9,4893 |
| NZD | dólar neozelandês | 1,5397 |
| SGD | dólar de Singapura | 1,5416 |
| KRW | won sul-coreano | 1 398,54 |
| ZAR | rand | 10,0063 |
| CNY | yuan-renminbi chinês | 7,7937 |
| HRK | kuna croata | 7,4810 |
| IDR | rupia indonésia | 11 587,05 |
| MYR | ringgit malaio | 3,8702 |
| PHP | peso filipino | 51,021 |
| RUB | rublo russo | 39,6991 |
| THB | baht tailandês | 38,794 |
| BRL | real brasileiro | 2,4756 |
| MXN | peso mexicano | 16,1445 |
| INR | rupia indiana | 67,8280 |

Moeda

Taxas de câmbio

USD

dólar americano

1,2234

JPY

iene

96,63

DKK

coroa dinamarquesa

7,4388

GBP

libra esterlina

0,78400

SEK

coroa sueca

8,4927

CHF

franco suíço

1,2010

ISK

coroa islandesa

NOK

coroa norueguesa

7,4825

BGN

lev

1,9558

CZK

coroa checa

25,278

HUF

forint

285,90

LTL

litas

3,4528

LVL

lats

0,6959

PLN

zloti

4,1795

RON

leu

4,5653

TRY

lira turca

2,2131

AUD

dólar australiano

1,1867

CAD

dólar canadiano

1,2399

HKD

dólar de Hong Kong

9,4893

NZD

dólar neozelandês

1,5397

SGD

dólar de Singapura

1,5416

KRW

won sul-coreano

1 398,54

ZAR

rand

10,0063

CNY

yuan-renminbi chinês

7,7937

HRK

kuna croata

7,4810

IDR

rupia indonésia

11 587,05

MYR

ringgit malaio

3,8702

PHP

peso filipino

51,021

RUB

rublo russo

39,6991

THB

baht tailandês

38,794

BRL

real brasileiro

2,4756

MXN

peso mexicano

16,1445

INR

rupia indiana

67,8280

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(1)  Fonte: Taxas de câmbio de referência publicadas pelo Banco Central Europeu.

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INFORMAÇÕES DOS ESTADOS-MEMBROS

| 19.7.2012 | PT | Jornal Oficial da União Europeia | C 212/3 |
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19.7.2012

PT

Jornal Oficial da União Europeia

C 212/3

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Informações comunicadas pelos Estados-Membros a respeito do encerramento da pesca

2012/C 212/03

Em conformidade com o artigo 35.o, n.o 3, do Regulamento (CE) n.o 1224/2009 do Conselho, de 20 de novembro de 2009, que institui um regime comunitário de controlo a fim de assegurar o cumprimento das regras da política comum das pescas (1), foi decidido encerrar a pesca como indicado no quadro seguinte:

| Data e hora do encerramento | 31.5.2012 |
| --- | --- |
| Duração | 31.5.2012-31.12.2012 |
| Estado-Membro | Dinamarca |
| Unidade populacional ou grupo de unidades populacionais | SAN/*234_1 e SAN/*234_2 |
| Espécie | Galeota (Ammodytes spp.) |
| Zona | Águas da UE das zonas IIa, IIIa, IV, com exclusão das águas situadas na zona das 6 milhas marítimas calculadas a partir das linhas de base do Reino Unido em Shetland, Fair Isle e Foula |
| Tipo(s) de navios de pesca | — |
| Número de referência | — |

Data e hora do encerramento

31.5.2012

Duração

31.5.2012-31.12.2012

Estado-Membro

Dinamarca

Unidade populacional ou grupo de unidades populacionais

SAN/*234_1 e SAN/*234_2

Espécie

Galeota (Ammodytes spp.)

Zona

Águas da UE das zonas IIa, IIIa, IV, com exclusão das águas situadas na zona das 6 milhas marítimas calculadas a partir das linhas de base do Reino Unido em Shetland, Fair Isle e Foula

Tipo(s) de navios de pesca

—

Número de referência

—

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(1)  JO L 343 de 22.12.2009, p. 1.

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V Avisos

PROCEDIMENTOS RELATIVOS À EXECUÇÃO DA POLÍTICA DE CONCORRÊNCIA

Comissão Europeia

| 19.7.2012 | PT | Jornal Oficial da União Europeia | C 212/4 |
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19.7.2012

PT

Jornal Oficial da União Europeia

C 212/4

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Notificação prévia de uma concentração

(Processo COMP/M.6600 — AAEC/Entero/BMC Investments)

(Texto relevante para efeitos do EEE)

2012/C 212/04

| 1. | A Comissão recebeu, em 9 de julho de 2012, uma notificação de um projeto de concentração, nos termos do artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 139/2004 do Conselho (1), através da qual as empresas ABN AMRO Effecten Compagnie B.V. («AAEC», Países Baixos), uma filial a 100 % do ABN AMRO Bank N.V. («ABN AMRO», Países Baixos) e Entero B.V. («Entero», Países Baixos), uma filial a 100 % do ING Bank N.V («ING», Países Baixos) adquirem, na aceção do artigo 3.o, n.o 1, alínea b), do Regulamento das concentrações comunitárias, o controlo conjunto da empresa BMC Investments B.V. e algumas das suas filiais («BMC», Países Baixos), mediante aquisição de ações. |
| --- | --- |

1.

A Comissão recebeu, em 9 de julho de 2012, uma notificação de um projeto de concentração, nos termos do artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 139/2004 do Conselho (1), através da qual as empresas ABN AMRO Effecten Compagnie B.V. («AAEC», Países Baixos), uma filial a 100 % do ABN AMRO Bank N.V. («ABN AMRO», Países Baixos) e Entero B.V. («Entero», Países Baixos), uma filial a 100 % do ING Bank N.V («ING», Países Baixos) adquirem, na aceção do artigo 3.o, n.o 1, alínea b), do Regulamento das concentrações comunitárias, o controlo conjunto da empresa BMC Investments B.V. e algumas das suas filiais («BMC», Países Baixos), mediante aquisição de ações.

| 2. | As atividades das empresas em causa são:






  — | AAEC: sociedade especializada em participações no capital de empresas por conta do ABN AMRO (por exemplo, na sequência de reestruturações), |
| --- | --- | --- |

2.

As atividades das empresas em causa são:

—

AAEC: sociedade especializada em participações no capital de empresas por conta do ABN AMRO (por exemplo, na sequência de reestruturações),

| — | Entero: sociedade especializada no capital de risco (por exemplo, participações no capital de empresas na sequência de reestruturações), |
| --- | --- |

—

Entero: sociedade especializada no capital de risco (por exemplo, participações no capital de empresas na sequência de reestruturações),

| — | ABN AMRO: grande instituição financeira, |
| --- | --- |

—

ABN AMRO: grande instituição financeira,

| — | ING: grande instituição financeira, |
| --- | --- |

—

ING: grande instituição financeira,

| — | BMC: sociedade de gestão e consultoria especializada em serviços de consultoria para o setor público neerlandês. |
| --- | --- |

—

BMC: sociedade de gestão e consultoria especializada em serviços de consultoria para o setor público neerlandês.

| 3. | Após uma análise preliminar, a Comissão considera que a operação de concentração notificada pode encontrar-se abrangida pelo âmbito de aplicação do Regulamento das concentrações comunitárias. Contudo, a Comissão reserva-se a faculdade de tomar uma decisão final sobre este ponto. |
| --- | --- |

3.

Após uma análise preliminar, a Comissão considera que a operação de concentração notificada pode encontrar-se abrangida pelo âmbito de aplicação do Regulamento das concentrações comunitárias. Contudo, a Comissão reserva-se a faculdade de tomar uma decisão final sobre este ponto.

| 4. | A Comissão solicita aos terceiros interessados que lhe apresentem as suas eventuais observações sobre o projeto de concentração em causa.
  As observações devem ser recebidas pela Comissão no prazo de 10 dias após a data de publicação da presente comunicação. Podem ser enviadas por fax (+32 22964301), por correio eletrónico para COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou por via postal, com a referência COMP/M.6600 — AAEC/Entero/BMC Investments, para o seguinte endereço:





  Comissão Europeia |
| --- | --- |
| Direção-Geral da Concorrência |
| Registo das Concentrações |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Comissão solicita aos terceiros interessados que lhe apresentem as suas eventuais observações sobre o projeto de concentração em causa.

As observações devem ser recebidas pela Comissão no prazo de 10 dias após a data de publicação da presente comunicação. Podem ser enviadas por fax (+32 22964301), por correio eletrónico para COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou por via postal, com a referência COMP/M.6600 — AAEC/Entero/BMC Investments, para o seguinte endereço:

Comissão Europeia

Direção-Geral da Concorrência

Registo das Concentrações

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Regulamento das concentrações comunitárias»).

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OUTROS ATOS

Comissão Europeia

| 19.7.2012 | PT | Jornal Oficial da União Europeia | C 212/6 |
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19.7.2012

PT

Jornal Oficial da União Europeia

C 212/6

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Publicação de um pedido de registo em conformidade com o artigo 6.o, n.o 2, do Regulamento (CE) n.o 510/2006 relativo à proteção das indicações geográficas e denominações de origem dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios

2012/C 212/05

A presente publicação confere um direito de oposição ao pedido nos termos do artigo 7.o do Regulamento (CE) n.o 510/2006 do Conselho (1). As declarações de oposição devem ser enviadas à Comissão no prazo de seis meses a contar da data da presente publicação.

DOCUMENTO ÚNICO

REGULAMENTO (CE) N.o 510/2006 DO CONSELHO

«AIL FUMÉ D'ARLEUX»

N.o CE: FR-PGI-0005-0820-02.08.2010

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Nome:

«Ail fumé d'Arleux»

2.   Estado-Membro ou País Terceiro:

França

3.   Descrição do produto agrícola ou género alimentício:

3.1.   Tipo de produto:

| Classe 1.6. | Frutas, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados |
| --- | --- |

Classe 1.6.

Frutas, produtos hortícolas e cereais não transformados ou transformados

3.2.   Descrição do produto correspondente à denominação indicada no ponto 1:

«Ail fumé d'Arleux» designa alho com um grau de conservação considerável, conferido por um método tradicional e pelo saber humano: formação de réstias e defumação com turfa local e/ou linhite e/ou palha e/ou serradura.

O «Ail fumé d’Arleux» é produzido com alho rosado de primavera (Allium sativum, família das Liliáceas) pertencente ao grupo varietal II e ao tipo «Ail du Nord» (alho do norte). Caracteriza-se por dormência longa, bolbos médios, ausência de haste floral e adaptação ao contexto climático e histórico da região Nord-Pas de Calais. A ausência de haste floral permite a apresentação típica em réstia, pois a rama é suficientemente maleável para ser entrançada. Utilizam-se as variedades Ail du Nord, Gayant e Arno. Podem ser introduzidas novas variedades, desde que respeitem os critérios acima referidos. Sempre que intervêm alterações, a lista de variedades é divulgada aos produtores, aos organismos de controlo e às autoridades de controlo competentes. Na colheita, os bolbos apresentam calibre médio (entre 40 e 80 mm, consoante o tipo de apresentação) e cor branca; a túnica exterior dos bolbilhos é rosada escura.

O «Ail fumé d’Arleux» é apresentado tradicionalmente em réstias com um número de cabeças variável entre 10 e 90, ou mesmo 120. Pode também ser apresentado em réstias de três cabeças. A confeção das réstias é possível porque as cabeças de alho são secas com a rama, nos campos ou por ventilação dinâmica em alpendres. As réstias são feitas à mão, como as tranças do cabelo.

A defumação, realizada após o entrançamento, ocorre em fumeiro durante, no mínimo, sete dias. Decorrido este processo, os matizes obtidos variam consoante os materiais utilizados. A cor varia entre castanho-avermelhado claro e castanho-escuro. As réstias podem ser acondicionadas em redes antes de comercializadas.

O «Ail fumé d’Arleux» apresenta as seguintes características:

| — | Cheiro agradável a fumado. |
| --- | --- |

—

Cheiro agradável a fumado.

| — | Cor homogénea em toda a réstia, de intensidade variada relativamente ao referencial cromático definido. |
| --- | --- |

—

Cor homogénea em toda a réstia, de intensidade variada relativamente ao referencial cromático definido.

3.3.   Matérias-primas (unicamente para os produtos transformados):

Sem objeto

3.4.   Alimentos para animais (unicamente para os produtos de origem animal):

Sem objeto

3.5.   Fases específicas da produção que devem ter lugar na área geográfica identificada:

Todas as etapas de cultivo, entrançamento, defumação e acondicionamento ocorrem na área identificada.

3.6.   Regras específicas relativas à fatiagem, ralagem, acondicionamento, etc.:

O acondicionamento em rede pode realizar-se após a defumação. O acondicionamento deve ocorrer na área geográfica, de modo a limitar ao máximo as manipulações do produto. Efetivamente, o «Ail fumé d’Arleux» é um produto frágil (a defumação fragiliza as túnicas externas e as hastes, tornando-as quebradiças), pelo que é necessário limitar as manipulações e o transporte. O acondicionamento na área geográfica permite preservar a integridade física do produto e das réstias.

3.7.   Regras específicas relativas à rotulagem:

Para além do estipulado por lei, os rótulos devem ostentar:

| — | Nome da IGP; |
| --- | --- |

—

Nome da IGP;

| — | Número do lote, como forma de assegurar a rastreabilidade; |
| --- | --- |

—

Número do lote, como forma de assegurar a rastreabilidade;

| — | Logótipo da UE para as IGP e/ou menção de Indicação Geográfica Protegida. |
| --- | --- |

—

Logótipo da UE para as IGP e/ou menção de Indicação Geográfica Protegida.

4.   Delimitação concisa da área geográfica:

A delimitação da área geográfica corresponde à ocupação atual dos solos pela cultura do alho na bacia tradicional de Arleux, e justifica-se pelas condições edafoclimáticas locais e a presença de turfeiras.

A área geográfica corresponde a 62 subdivisões administrativas (comunas): 35 na divisão administrativa (departamento) de Nord e 27 na de Pas de Calais.

Departamento de Nord

Arleux, Aubencheul au Bac, Aubigny au Bac, Bruille lez Marchiennes, Brunemont, Bugnicourt, Cantin, Courchelettes, Cuincy, Dechy, Ecaillon, Erchin, Esquerchin, Estrées, Fechain, Ferin, Flers en Escrebieux, Fressain, Fressies, Goeulzin, Guesnain, Hamel, Haynecourt, Hem Lenglet, Lambres lez Douai, Lauwin Planque, Lecluse, Lewarde, Loffre, Marcq en Ostrevant, Marquette en Ostrevant, Masny, Monchecourt, Roucourt, Villers au tertre.

Departamento de Pas-de-Calais

Baralle, Bellonne, Brebières, Buissy, Cagnicourt, Corbehem, Dury, Ecourt Saint Quentin, Epinoy, Gouy sous Bellonne, Hendecourt les Cagnicourt, Marquion, Noyelles sous Bellonne, Oisy le Verger, Palluel, Quiery La Motte, Recourt, Riencourt les Cagnicourt, Rumaucourt, Sailly en Ostrevent, Sains les Marquion, Sauchy Cauchy, Sauchy Lestrée, Saudemont, Tortequesne, Villers les Cagnicourt, Vitry en Artois.

5.   Relação com a área geográfica:

5.1.   Especificidade da área geográfica:

Solo

Os solos mais representativos da região de Cambrésis provêm de diferentes materiais parentais: loess, argilas do Terciário e, em menor medida, materiais de dominante arenosa resultantes de formações terciárias, gesso e aluviões fluviais.

O «Ail fumé d'Arleux» é cultivado na área geográfica, em parcelas caracterizadas por solo de tipo limoso/limo-argiloso, com 30 % de argila, no máximo.

Clima

A área possui clima temperado com temperaturas relativamente homogéneas em anos diferentes. Os valores mínimos são temperados (são poucos os dias de temperaturas inferiores a zero) e os máximos raramente ultrapassam 30 °C. a amplitude térmica dia/noite é reduzida.

A pluviometria anual é de aproximadamente 650 mm, repartida de forma homogénea durante todo o ano (média dos últimos trinta anos).

Presença de turfa

Arleux está situado num vale rodeado de pradarias, rios e pântanos.

O vale do Sensée «desenha um longo rasto verde» entre os dois planaltos nus do Douaisis e do Cambrésis.

O Sensée recebe as águas de afluentes secundários, nomeadamente o Agache e o Hirondelle, atravessando assim pântanos e lagos para desaguar no Canal du Nord.

Os pântanos do vale do Sensée desenvolveram-se em cerca de 800 hectares, neles se depositando aluviões e turfa.

As azenhas e represas que em tempos abundavam no vale contribuíram para manter o nível de água nos pântanos, devendo-se a formação dos lagos à extração da turfa, utilizada como combustível antes da chegada do carvão.

5.2.   Especificidade do produto:

A especificidade do produto deve-se a um saber específico: à defumação e à qualidade determinada simultaneamente por aquela e por um modo de apresentação específico em réstias, assim como à reputação que vem de longe e se mantém viva.

Saber tradicional: defumação

A defumação tradicional ocorre por combustão de uma mistura de turfa, serradura e palha. Atualmente, a mistura comporta lenhite, de idênticas propriedades de combustão, pois a turfa deixou de ser explorada de forma duradoira. A cultura do alho deve o seu desenvolvimento na bacia de Arleux à presença de turfa e à técnica de defumação. Reciprocamente, a bacia de Arleux tornou-se a região em que o alho é tradicionalmente defumado.

Qualidade determinada

A defumação confere às réstias de «Ail fumé d’Arleux» uma cor homogénea variável entre avermelhado ligeiro ao castanho-escuro, e cheiro agradável a defumado. Prolonga-lhe igualmente a conservação. A utilização de variedades de tipo «ail du Nord» permite a apresentação em réstias graças à ausência de haste floral. Esta apresentação era originalmente utilizada para suspender o alho no fumeiro e para facilitar a comercialização. Hoje em dia, é apreciada pela conveniência e pela estética.

Reputação nunca desmentida

A primeira ocorrência de produção nas estatísticas da divisão administrativa data de 1804. No século XIX, o produto é repetidamente distinguido em concursos e feiras agrícolas. No século XX, a cultura desenvolveu-se e os agricultores dão a conhecer o produto comercializando-o de porta em porta. A reputação do «Ail fumé d’Arleux» estende-se assim fora da área de produção.

Atualmente, a feira do alho, em Arleux, é o principal acontecimento aliado à reputação do produto. Organizada pela primeira vez em 1962, as últimas edições registaram frequência crescente, contribuindo para a notoriedade do produto na imprensa e junto do público participante.

5.3.   Relação causal entre a área geográfica e a qualidade ou características do produto (para as DOP) ou uma determinada qualidade, a reputação ou outras características do produto (para as IGP):

Numa região que beneficia de condições edafoclimáticas favoráveis ao cultivo do alho (terras leves, pouco humíferas, que secam e aquecem facilmente, pouco pedregosas, clima temperado com pequenas amplitudes térmicas e precipitações homogéneas todo o ano), a presença da turfa deu origem à defumação do produto.

A turfa servia para aquecer, mas muito rapidamente começou também a ser utilizada para defumar o alho. Efetivamente, o clima da área geográfica identificada não permite a sua secagem adequada. A defumação veio assim permitir completar a secagem do alho e a sua conservação, evitando o desenvolvimento de bolores. A defumação confere-lhe igualmente uma cor avermelhada e cheiro muito característico. Os produtores de alho utilizam outros materiais para a defumação, igualmente característicos da região.

O entrançamento do alho facilita a sua suspensão no fumeiro. Estes dois aspetos estão intimamente ligados e fazem parte do saber associado ao «Ail fumé d’Arleux». Com a chegada dos cavalos de tração (movimentação dos solos) e, mais ainda, da mecanização, o cultivo do alho deixou de poder fazer-se nestas zonas pantanosas. A cultura afastou-se assim gradualmente das turfeiras.

A palha é o produto da malha do trigo, nas explorações que trabalham com antigas debulhadoras. Mas o seu número vai-se reduzindo, tal como a superfície das eiras. Atualmente, poucas são as explorações que podem ainda fornecer restos de palha aos produtores de alho, pois as máquinas depositam-na nos campos durante a ceifa. Há ainda exemplos destas explorações tradicionais em Béthunois. Lá se produz palha para os Haras Nationaux, ou grandes coudelarias de cavalos de corrida da região parisiense (Vincennes, Chantilly), que têm uma procura específica quanto à qualidade da palha para os cavalos. No que respeita à serradura, os produtores preferem abastecer-se na região. Efetivamente, a floresta do Nord-Pas de Calais é essencialmente composta de árvores de folha caduca (93 %), com uma boa representação de carvalho, faia e freixo. Todas elas são essências bem adaptadas à defumação do alho.

Foi assim que os produtores de «Ail fumé d’Arleux» conseguiram, por um lado graças ao entrançamento do alho e, por outro, a um modo específico de defumação (originalmente com turfa e, mais recentemente, associando outros combustíveis) conferir ao produto uma reputação segura, ainda hoje atestada pelo êxito da feira do alho.

Referência à publicação do caderno de especificações:

[Artigo 5.o, n.o 7, do Regulamento (CE) n.o 510/2006]

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPAilfumedArleux06122011.pdf

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(1)  JO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

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