# Europeiska unionens C 231/2012

| | ISSN 1977-1061
  doi:10.3000/19771061.C_2012.231.swe |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 231 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 55 årgången2 augusti 2012 |

ISSN 1977-1061

doi:10.3000/19771061.C_2012.231.swe

Europeiska unionens

officiella tidning

C 231

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

55 årgången2 augusti 2012

---

| Informationsnummer | Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- | --- |
| | IV   Upplysningar |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2012/C 231/01 | Räntesats som Europeiska centralbanken tillämpar på sina huvudsakliga refinansieringstransaktioner: 0,75 % den 1 augusti 2012 – Eurons växelkurs | 1 |
| 2012/C 231/02 | Ny nationell sida på euromynt som ska sättas i omlopp | 2 |
| 2012/C 231/03 | Ny nationell sida på euromynt som ska sättas i omlopp | 3 |

Informationsnummer

Innehållsförteckning

Sida

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2012/C 231/01

Räntesats som Europeiska centralbanken tillämpar på sina huvudsakliga refinansieringstransaktioner: 0,75 % den 1 augusti 2012 – Eurons växelkurs

1

2012/C 231/02

Ny nationell sida på euromynt som ska sättas i omlopp

2

2012/C 231/03

Ny nationell sida på euromynt som ska sättas i omlopp

3

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2012/C 231/04 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende COMP/M.6663 – Ryanair/Aer Lingus III) (
  1
  ) | 4 |
| 2012/C 231/05 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende COMP/M.6668 – Mondi/Nordenia) (
  1
  ) | 5 |
| | ÖVRIGA AKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2012/C 231/06 | Offentliggörande av ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 6 |

V   Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

2012/C 231/04

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende COMP/M.6663 – Ryanair/Aer Lingus III) (
  1
  )

1

4

2012/C 231/05

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende COMP/M.6668 – Mondi/Nordenia) (
  1
  )

1

5

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

2012/C 231/06

Offentliggörande av ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

6

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES |

---

(1)   Text av betydelse för EES

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 2.8.2012 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 231/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 231/1

---

Räntesats som Europeiska centralbanken tillämpar på sina huvudsakliga refinansieringstransaktioner (1):

0,75 % den 1 augusti 2012

Eurons växelkurs (2)

1 augusti 2012

2012/C 231/01

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,2298 |
| JPY | japansk yen | 96,20 |
| DKK | dansk krona | 7,4418 |
| GBP | pund sterling | 0,78750 |
| SEK | svensk krona | 8,3189 |
| CHF | schweizisk franc | 1,2013 |
| ISK | isländsk krona | |
| NOK | norsk krona | 7,3850 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 25,358 |
| HUF | ungersk forint | 280,38 |
| LTL | litauisk litas | 3,4528 |
| LVL | lettisk lats | 0,6967 |
| PLN | polsk zloty | 4,1058 |
| RON | rumänsk leu | 4,5938 |
| TRY | turkisk lira | 2,2112 |
| AUD | australisk dollar | 1,1691 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,2320 |
| HKD | Hongkongdollar | 9,5359 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,5145 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,5315 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 386,34 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 10,1682 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 7,8322 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,5160 |
| IDR | indonesisk rupiah | 11 618,25 |
| MYR | malaysisk ringgit | 3,8301 |
| PHP | filippinsk peso | 51,298 |
| RUB | rysk rubel | 39,7770 |
| THB | thailändsk baht | 38,726 |
| BRL | brasiliansk real | 2,5221 |
| MXN | mexikansk peso | 16,3514 |
| INR | indisk rupie | 68,2220 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

1,2298

JPY

japansk yen

96,20

DKK

dansk krona

7,4418

GBP

pund sterling

0,78750

SEK

svensk krona

8,3189

CHF

schweizisk franc

1,2013

ISK

isländsk krona

NOK

norsk krona

7,3850

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

25,358

HUF

ungersk forint

280,38

LTL

litauisk litas

3,4528

LVL

lettisk lats

0,6967

PLN

polsk zloty

4,1058

RON

rumänsk leu

4,5938

TRY

turkisk lira

2,2112

AUD

australisk dollar

1,1691

CAD

kanadensisk dollar

1,2320

HKD

Hongkongdollar

9,5359

NZD

nyzeeländsk dollar

1,5145

SGD

singaporiansk dollar

1,5315

KRW

sydkoreansk won

1 386,34

ZAR

sydafrikansk rand

10,1682

CNY

kinesisk yuan renminbi

7,8322

HRK

kroatisk kuna

7,5160

IDR

indonesisk rupiah

11 618,25

MYR

malaysisk ringgit

3,8301

PHP

filippinsk peso

51,298

RUB

rysk rubel

39,7770

THB

thailändsk baht

38,726

BRL

brasiliansk real

2,5221

MXN

mexikansk peso

16,3514

INR

indisk rupie

68,2220

---

(1)  Räntesats vid den transaktion som närmast föregick det angivna datumet. Vid refinansieringstransaktioner till rörlig ränta är räntesatsen marginalräntesatsen.

(2)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

| 2.8.2012 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 231/2 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 231/2

---

Ny nationell sida på euromynt som ska sättas i omlopp

2012/C 231/02

Image

Nationell sida på det nya minnesmynt avsett att sättas i omlopp med valören 2 euro som ges ut av Belgien

Euromynt avsedda att sättas i omlopp är lagliga betalningsmedel i hela euroområdet. För att informera alla som hanterar mynt, liksom den breda allmänheten, offentliggör kommissionen utformningen av alla nya euromynt (1). I enlighet med rådets slutsatser av den 10 februari 2009 (2) får medlemsstaterna i euroområdet och de länder som har ingått ett monetärt avtal med gemenskapen om utgivning av euromynt ge ut minnesmynt i euro avsedda att sättas i omlopp, förutsatt att vissa villkor är uppfyllda, särskilt att endast mynt med valören 2 euro ges ut. Dessa mynt har samma tekniska egenskaper som andra euromynt med valören 2 euro, men deras nationella sida har ett minnes- eller jubileumsmotiv med högt nationellt eller europeiskt symbolvärde.

Utgivande land: Belgien

Tema: 75-årsjubileumet av musiktävlingen Reine Elisabeth

Beskrivning: Myntets inre del visar emblemet för musiktävlingen Reine Elisabeth på en avbildning av drottning Elisabeth i vänsterprofil, omgärdad till vänster av myntmästarmärket respektive till höger av Bryssels myntortsmärke, som är en bild av ärkeängeln Mikael med en hjälm. Över avbildningen ses årtalen 1937–2012. Under avbildningen ses inskriften ”QUEEN ELISABETH COMPETITION” Utgivande land ”BE” visas till höger om avbildningen.

På myntets yttre fält avbildas EU-flaggans tolv stjärnor.

Myntupplaga: 5 miljoner mynt

Utgivning: Maj 2012

---

(1)  Se EGT C 373, 28.12.2001, s. 1 för upplysningar om nationella sidor på alla mynt som gavs ut 2002.

(2)  Se slutsatserna från rådets möte (ekonomiska och finansiella frågor) den 10 februari 2009 och kommissionens rekommendation av den 19 december 2008 om gemensamma riktlinjer för utformningen av euromyntens nationella sidor och utgivningen av euromynt avsedda att sättas i omlopp (EUT L 9, 14.1.2009, s. 52).

---

| 2.8.2012 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 231/3 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 231/3

---

Ny nationell sida på euromynt som ska sättas i omlopp

2012/C 231/03

Image

Nationell sida på det nya minnesmynt avsett att sättas i omlopp med valören 2 euro som utges av Finland

Euromynt avsedda att sättas i omlopp är lagliga betalningsmedel i hela euroområdet. För att informera alla som hanterar mynt, liksom den breda allmänheten, offentliggör kommissionen utformningen av alla nya euromynt (1). I enlighet med rådets slutsatser av den 10 februari 2009 (2) får medlemsstaterna i euroområdet och de länder som har ingått ett monetärt avtal med gemenskapen om utgivning av euromynt ge ut minnesmynt i euro avsedda att sättas i omlopp, förutsatt att vissa villkor är uppfyllda, särskilt att endast mynt med valören 2 euro ges ut. Dessa mynt har samma tekniska egenskaper som andra euromynt med valören 2 euro, men deras nationella sida har ett minnes- eller jubileumsmotiv med högt nationellt eller europeiskt symbolvärde.

Utgivande land: Finland

Tema: 150-årsdagen av konstnären Helene SCHJERFBECKS födelse

Beskrivning: Motivet är ett stiliserat självporträtt av konstnären med texten Helene SCHJERFBECK till vänster och årtalen 1862–1946 till höger. Till vänster i den nedre delen av myntet står årtalet 2012 och landsreferensen FI.

På myntets yttre fält avbildas EU-flaggans tolv stjärnor.

Myntupplaga: 2 miljoner mynt

Utgivning: September 2012

---

(1)  Se EGT C 373, 28.12.2001, s. 1 för upplysningar om nationella sidor på alla mynt som gavs ut 2002.

(2)  Se slutsatserna från rådets möte (ekonomiska och finansiella frågor) den 10 februari 2009 och kommissionens rekommendation av den 19 december 2008 om gemensamma riktlinjer för utformningen av euromyntens nationella sidor och utgivningen av euromynt avsedda att sättas i omlopp (EUT L 9, 14.1.2009, s. 52).

---

V Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

| 2.8.2012 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 231/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 231/4

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende COMP/M.6663 – Ryanair/Aer Lingus III)

(Text av betydelse för EES)

2012/C 231/04

| 1. | Kommissionen mottog den 24 juli 2012 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1), genom vilken företaget Ryanair Holdings plc (Ryanair, Irland), på det sätt som avses i artikel 3.1 b i EG:s koncentrationsförordning, förvärvar fullständig kontroll över företaget Aer Lingus Group plc (Aer Lingus, Irland) genom ett offentligt bud tillkännagivet den 19 juni 2012. |
| --- | --- |

1.

Kommissionen mottog den 24 juli 2012 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1), genom vilken företaget Ryanair Holdings plc (Ryanair, Irland), på det sätt som avses i artikel 3.1 b i EG:s koncentrationsförordning, förvärvar fullständig kontroll över företaget Aer Lingus Group plc (Aer Lingus, Irland) genom ett offentligt bud tillkännagivet den 19 juni 2012.

| 2. | De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:






  — | Ryanair: Lågprisflygbolag som utför luftfartstjänster på reguljära direktflyg främst i Europa, |
| --- | --- | --- |

2.

De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:

—

Ryanair: Lågprisflygbolag som utför luftfartstjänster på reguljära direktflyg främst i Europa,

| — | Aer Lingus: Irlands tidigare statligt ägda nationella ”flaggbärande” flygbolag som privatiserades 2006. Verksamheten bedrivs huvudsakligen på europeiska och transatlantiska rutter. |
| --- | --- |

—

Aer Lingus: Irlands tidigare statligt ägda nationella ”flaggbärande” flygbolag som privatiserades 2006. Verksamheten bedrivs huvudsakligen på europeiska och transatlantiska rutter.

| 3. | Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda koncentrationen kan omfattas av EG:s koncentrationsförordning, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare. |
| --- | --- |

3.

Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda koncentrationen kan omfattas av EG:s koncentrationsförordning, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare.

| 4. | Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.
  Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per post, med angivande av referens COMP/M.6663 – Ryanair/Aer Lingus III, till:





  Europeiska kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet för konkurrens |
| Registratorskontoret ”Företagskoncentrationer och -fusioner” |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.

Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per post, med angivande av referens COMP/M.6663 – Ryanair/Aer Lingus III, till:

Europeiska kommissionen

Generaldirektoratet för konkurrens

Registratorskontoret ”Företagskoncentrationer och -fusioner”

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (EG:s koncentrationsförordning).

---

| 2.8.2012 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 231/5 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 231/5

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende COMP/M.6668 – Mondi/Nordenia)

(Text av betydelse för EES)

2012/C 231/05

| 1. | Kommissionen mottog den 25 juli 2012 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1), genom vilken företaget Mondi Plc, (Mondi), som ingår i Mondi-koncernen, på det sätt som avses i artikel 3.1 b i EG:s koncentrationsförordning, förvärvar fullständig kontroll över företaget Nordenia International AG (Nordenia) genom förvärv av aktier. |
| --- | --- |

1.

Kommissionen mottog den 25 juli 2012 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1), genom vilken företaget Mondi Plc, (Mondi), som ingår i Mondi-koncernen, på det sätt som avses i artikel 3.1 b i EG:s koncentrationsförordning, förvärvar fullständig kontroll över företaget Nordenia International AG (Nordenia) genom förvärv av aktier.

| 2. | De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:






  — | Mondi: Global tillverkare av omslagspapper, bearbetade förpackningsartiklar och obehandlat finpapper samt tidningspappersverksamheter i Sydafrika, Storbritannien och Ryssland, |
| --- | --- | --- |

2.

De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:

—

Mondi: Global tillverkare av omslagspapper, bearbetade förpackningsartiklar och obehandlat finpapper samt tidningspappersverksamheter i Sydafrika, Storbritannien och Ryssland,

| — | Nordenia: Multinationell tillverkare av flexibla förpackningar, plastfilm och filmbaserade produktkomponenter. |
| --- | --- |

—

Nordenia: Multinationell tillverkare av flexibla förpackningar, plastfilm och filmbaserade produktkomponenter.

| 3. | Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda koncentrationen kan omfattas av EG:s koncentrationsförordning, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare. |
| --- | --- |

3.

Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda koncentrationen kan omfattas av EG:s koncentrationsförordning, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare.

| 4. | Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.
  Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per post, med angivande av referens COMP/M.6668 – Mondi/Nordenia, till:





  Europeiska kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet för konkurrens |
| Registratorskontoret ”Företagskoncentrationer och -fusioner” |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.

Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per post, med angivande av referens COMP/M.6668 – Mondi/Nordenia, till:

Europeiska kommissionen

Generaldirektoratet för konkurrens

Registratorskontoret ”Företagskoncentrationer och -fusioner”

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (EG:s koncentrationsförordning).

---

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

| 2.8.2012 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 231/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2.8.2012

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 231/6

---

Offentliggörande av ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2012/C 231/06

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”PANFORTE DI SIENA”

EG-nr: IT-PGI-0005-0795-28.01.2010

SGB ( X ) SUB ( )

1.   Beteckning:

”Panforte di Siena”

2.   Medlemsstat eller tredjeland:

Italien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet:

3.1   Produkttyp:

| Klass 2.4: | Bröd, konditorivaror, konfekt, skorpor och andra bagerivaror |
| --- | --- |

Klass 2.4:

Bröd, konditorivaror, konfekt, skorpor och andra bagerivaror

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig:

Beteckningen ”Panforte di Siena” avser ett sött bakverk som framställs genom bearbetning och gräddning i ugn av en deg bestående av mjöl, kanderad frukt, torkad frukt, en blandning av socker, honung och kryddor. Produkten får säljas i två olika varianter:

| — | En vit variant, om produkten är täckt med florsocker. |
| --- | --- |

—

En vit variant, om produkten är täckt med florsocker.

| — | En svart variant, om den är täckt med kryddor. |
| --- | --- |

—

En svart variant, om den är täckt med kryddor.

”Panforte di Siena” har följande fysiska egenskaper:

| — | Form: när produkten säljs hel är den rund eller rektangulär; när den säljs i bitar har dessa kil- eller kubform. |
| --- | --- |

—

Form: när produkten säljs hel är den rund eller rektangulär; när den säljs i bitar har dessa kil- eller kubform.

| — | Dimensioner: höjden är 14–45 mm; om formen är rund är diametern 10–38 cm; om den är rektangulär är den korta sidan 10–20 cm och den långa 20–40 cm; vikten varierar från 33 g till 6 kg beroende på dimensionerna. |
| --- | --- |

—

Dimensioner: höjden är 14–45 mm; om formen är rund är diametern 10–38 cm; om den är rektangulär är den korta sidan 10–20 cm och den långa 20–40 cm; vikten varierar från 33 g till 6 kg beroende på dimensionerna.

| — | Konsistens: fyllig, ger visst motstånd vid uppskärning. |
| --- | --- |

—

Konsistens: fyllig, ger visst motstånd vid uppskärning.

| — | Yttre utseende: ytan är kornig och oregelbunden. |
| --- | --- |

—

Yttre utseende: ytan är kornig och oregelbunden.

Vit variant: den vita varianten får sin färg av det florsocker som täcker den; det kan förvaras i en liten påse och pudras över produkten vid förtäringen.

Svart variant: den svarta varianten, som är täckt av en kryddblandning, har mörkt kastanjebrun färg.

Kemiska egenskaper: högsta vattenhalt: 15 % i den färdiga produkten.

Organoleptiska egenskaper:

| — | Smak: söt, med eftersmak av kanderad frukt och mandel och doft av kryddor – lätt hos den vita varianten och mycket uttalad hos den svarta. |
| --- | --- |

—

Smak: söt, med eftersmak av kanderad frukt och mandel och doft av kryddor – lätt hos den vita varianten och mycket uttalad hos den svarta.

3.3   Råvaror (endast för bearbetade produkter):

Följande ingredienser används vid tillverkning av ”Panforte di Siena”:

3.3.1   Obligatoriska ingredienser

| 3.3.1.1 | Vit variant: | Finmalet vetemjöl (av typ ”0”) i en mängd motsvarande 14–18 % av degen. |
| --- | --- | --- |

3.3.1.1

Vit variant:

Finmalet vetemjöl (av typ ”0”) i en mängd motsvarande 14–18 % av degen.

| | Torkad frukt: hel sötmandel med skal i en mängd motsvarande minst 18 % av degen. |
| --- | --- |

Torkad frukt: hel sötmandel med skal i en mängd motsvarande minst 18 % av degen.

| | Kanderad frukt: fintärnad suckat och kanderat apelsinskal i en mängd motsvarande 35–45 % av degen; suckaten ska utgöra minst 25 % av den kanderade frukten. |
| --- | --- |

Kanderad frukt: fintärnad suckat och kanderat apelsinskal i en mängd motsvarande 35–45 % av degen; suckaten ska utgöra minst 25 % av den kanderade frukten.

| | Socker: sackaros, glukossirap eller invertsocker, var för sig eller en blandning av dessa, i en mängd motsvarande 18–23 % av degen. |
| --- | --- |

Socker: sackaros, glukossirap eller invertsocker, var för sig eller en blandning av dessa, i en mängd motsvarande 18–23 % av degen.

| | Honung: blandhonung i en mängd motsvarande 2–5 % av degen. |
| --- | --- |

Honung: blandhonung i en mängd motsvarande 2–5 % av degen.

| | Kryddor: muskotnöt och kanel, i en mängd motsvarande 0,3–1,5 %. |
| --- | --- |

Kryddor: muskotnöt och kanel, i en mängd motsvarande 0,3–1,5 %.

| | Andra ingredienser: florsocker för att pudra bakverket och oblat av stärkelse till bakverkets botten. |
| --- | --- |

Andra ingredienser: florsocker för att pudra bakverket och oblat av stärkelse till bakverkets botten.

| 3.3.1.2 | Svart variant: | Finmalet vetemjöl (av typ ”0”) i en mängd motsvarande 8–18 % av degen. |
| --- | --- | --- |

3.3.1.2

Svart variant:

Finmalet vetemjöl (av typ ”0”) i en mängd motsvarande 8–18 % av degen.

| | Torkad frukt: hel sötmandel med skal i en mängd motsvarande minst 18 % av degen. |
| --- | --- |

Torkad frukt: hel sötmandel med skal i en mängd motsvarande minst 18 % av degen.

| | Kanderad frukt: fintärnad kanderad melon och kanderat apelsinskal, i en mängd motsvarande 35–45 % av degen; den kanderade melonen ska utgöra minst 40 % av den kanderade frukten. |
| --- | --- |

Kanderad frukt: fintärnad kanderad melon och kanderat apelsinskal, i en mängd motsvarande 35–45 % av degen; den kanderade melonen ska utgöra minst 40 % av den kanderade frukten.

| | Socker: sackaros, glukossirap eller invertsocker, var för sig eller en blandning av dessa, i en mängd motsvarande 18–23 % av degen. |
| --- | --- |

Socker: sackaros, glukossirap eller invertsocker, var för sig eller en blandning av dessa, i en mängd motsvarande 18–23 % av degen.

| | Kryddor: muskotnöt, kanel och mild peppar i en mängd motsvarande 0,6–5 %. |
| --- | --- |

Kryddor: muskotnöt, kanel och mild peppar i en mängd motsvarande 0,6–5 %.

| | Andra ingredienser: en blandning av de ovannämnda kryddorna för att pudra bakverket och oblat av stärkelse till bakverkets botten. |
| --- | --- |

Andra ingredienser: en blandning av de ovannämnda kryddorna för att pudra bakverket och oblat av stärkelse till bakverkets botten.

3.3.2   Valfria ingredienser

| 3.3.2.1 | Vit variant: | Torkad frukt: hackade hasselnötter i en mängd motsvarande högst 1,5 % av degen. |
| --- | --- | --- |

3.3.2.1

Vit variant:

Torkad frukt: hackade hasselnötter i en mängd motsvarande högst 1,5 % av degen.

| | Kanderad frukt: fintärnad kanderad melon i en mängd motsvarande högst 25 % av den kanderade frukten. |
| --- | --- |

Kanderad frukt: fintärnad kanderad melon i en mängd motsvarande högst 25 % av den kanderade frukten.

| | Kryddor: en blandning av muskotblomma, peppar, kryddpeppar, koriander och kryddnejlika. |
| --- | --- |

Kryddor: en blandning av muskotblomma, peppar, kryddpeppar, koriander och kryddnejlika.

| | Aromämnen: vanilj. |
| --- | --- |

Aromämnen: vanilj.

Inga andra ingredienser, tillsatser, färgämnen eller konserveringsämnen är tillåtna.

| 3.3.2.2 | Svart variant: | Kanderad frukt: fintärnad suckat i en mängd motsvarande högst 25 % av den kanderade frukten. |
| --- | --- | --- |

3.3.2.2

Svart variant:

Kanderad frukt: fintärnad suckat i en mängd motsvarande högst 25 % av den kanderade frukten.

| | Kryddor: en blandning av muskotnöt, koriander, stjärnanis, kryddnejlika, ingefära, kryddpeppar och spansk peppar. |
| --- | --- |

Kryddor: en blandning av muskotnöt, koriander, stjärnanis, kryddnejlika, ingefära, kryddpeppar och spansk peppar.

| | Aromämnen: vanilj. |
| --- | --- |

Aromämnen: vanilj.

| | Sockerkulör: i en mängd motsvarande högst 2 % av degen. |
| --- | --- |

Sockerkulör: i en mängd motsvarande högst 2 % av degen.

| | Valnötter: i en mängd motsvarande högst 5 % av degen. |
| --- | --- |

Valnötter: i en mängd motsvarande högst 5 % av degen.

| | Honung: i en mängd motsvarande högst 5 % av degen. |
| --- | --- |

Honung: i en mängd motsvarande högst 5 % av degen.

| | Kakao: för pudring av bakverket. |
| --- | --- |

Kakao: för pudring av bakverket.

Inga andra ingredienser, tillsatser, färgämnen eller konserveringsämnen är tillåtna.

I varje variant får flera valfria ingredienser användas samtidigt, inom de gränser som anges i produktspecifikationen.

3.4   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

—

3.5   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

Tillverkningen ska äga rum i det avgränsade geografiska området enligt punkt 4, eftersom det är det enda sättet att garantera produktens organoleptiska egenskaper.

3.6   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

Tillverkning och förpackning ska ske kontinuerligt för att undvika att den avsvalnade produkten förlorar sin konsistens. Det är väsentligt att produktens vattenhalt hålls på den nivå som anges i punkt 3.2. Produktens tendens att dra åt sig omgivande fukt och samtidigt ge ifrån sig inre fukt från sockret, mjölet och den kanderade frukten kan ge ”Panforte di Siena” ett genomskinligt utseende och lös och klibbig textur, vilket försämrar dess organoleptiska egenskaper. ”Panforte di Siena” säljs i hermetiskt tillslutna pappers- eller pappförpackningar. Bakverket innesluts i princip av en förseglad innerförpackning. Därmed undviks absorption av omgivande fukt men även exponering för främmande ämnen och framför allt de skadliga effekterna av parasiter, t.ex. kvarnmott, som angriper mandeln och mjölet.

3.7   Särskilda regler för märkning:

Förpackningen och förslutningsbandet ska bära påskriften ”Panforte di Siena” och ”Indicazione geografica protetta”, eller förkortningen ”IGP”, samt följande kompletterande uppgifter:

| | Namn, firmanamn och adress till tillverknings- och förpackningsföretaget. |
| --- | --- |

Namn, firmanamn och adress till tillverknings- och förpackningsföretaget.

| | Produktens grafiska symbol enligt illustrationen nedan, som alltid ska användas tillsammans med den skyddade geografiska beteckningen. |
| --- | --- |

Produktens grafiska symbol enligt illustrationen nedan, som alltid ska användas tillsammans med den skyddade geografiska beteckningen.

Följande angivelser är tillåtna med hänsyn till den lokala traditionen:

| | ”bianco” eller ”Margherita” för den vita varianten. |
| --- | --- |

”bianco” eller ”Margherita” för den vita varianten.

| | ”nero” för den svarta varianten. |
| --- | --- |

”nero” för den svarta varianten.

Inga andra kvalitetsbeteckningar som inte uttryckligen föreskrivits får användas.

Det är dock tillåtet att använda beteckningar som hänvisar till privata varumärken, förutsatt att de inte är av lovordande karaktär och inte kan vara vilseledande för konsumenten. Även andra sanningsenliga och dokumenterbara angivelser får användas om de är tillåtna enligt gällande lagstiftning och inte strider mot detta dokuments syften eller innehåll.

Beteckningen ”Panforte di Siena” ska anges på italienska.

Logotyp: består av en ”balzana” (en sköld där den övre delen är vit och den undre svart) omgiven av ett gult band i Pantone 1205 (5 % M/30 % Y) vars ändar är veckade i bildens övre del.

Bandet bär inskriften ”Panforte di Siena” med typsnittet Gill Extra Bold Condensed i svart längs med bandets kurva. I vinkeln längst ner finns en stiliserad blomma med fem kronblad mellan orden ”Panforte” och ”di Siena”. I övre delen av ornamentet i gult eller Pantone 117 (30 C/40 % M/70 % Y) står angivelsen ”IGP” med typografiska karaktärer (Gill Extra Bold Condensed) i svart med vit skugga som i sin tur omges av en svart ytterlinje. Strax under förkortningen står angivelsen ”Indicazione geografica protetta” på tre rader, med typsnittet Gill Extra Bold i svart. Logotypens storlek kan anpassas proportionerligt beroende på användningen. Höjden får dock inte minskas med mer än 1,4 cm.

Image

4.   Kort beskrivning av det geografiska området:

Området för tillverkning och förpackning av ”Panforte di Siena” motsvarar hela det administrativa område som utgörs av provinsen Siena.

5.   Samband med det geografiska området:

5.1   Specifika uppgifter om det geografiska området:

”Panforte di Siena” började tillverkas i kloster och speceriaffärer i Siena på 1100-talet, när utbytet och handeln i städerna började blomstra tack vare Via Francigena. I detta sammanhang visade sig tidigt den sienesiska konditorinäringens särdrag: en kreativitet utan motstycke, vilket visar sig i den stora mångfalden typiska produkter på marknaden, riklig användning av kryddor, vilket möjliggjordes av Sienas snabba ekonomiska uppsving, och framför allt kunnandet hos specerihandlarna, vars framgång och anseende sträcker sig långt utanför stadens murar. Detta kunnande stärktes genom århundradena och värnades vaksamt av specerihandlarna i Siena för att på 1800-talet ge upphov till den lokala konditorinäringen, som än i dag är den främsta ekonomiska sektorn sett till antalet anställda, omsättning och export.

Ansökan om registrering av den skyddade geografiska beteckningen ”Panforte di Siena” har sin grund i produktens anseende, som etablerats under flera århundraden och är resultatet av en rad ekonomiska och kulturella faktorer. Bakverket tillverkades till en början endast innanför stadsmuren, men 1772 började det även tillverkas i det omgivande området i provinsen Siena. Tillverkningen har alltid skötts och sköts fortfarande av en fackman, ”panfortaio”, som har mycket specifik kompetens. Dennes ställning visar att vissa steg i tillverkningen, t.ex. kontrollen av ingrediensernas homogenitet och formningen av produkten, kräver särskild kompetens. En annan person – ibland samma fackman – är ”canditore”, som ansvarar för att kanderingen är perfekt och även generellt för sockerbalansen i produkten.

5.2   Specifika uppgifter om produkten:

”Panforte di Siena” kännetecknas av sin fylliga smak och fasta konsistens. När den skärs upp har den glänsande utseende och olika färger – vitt från mandeldegen, klargrönt från suckaten och färgen från den kanderade frukten, t.ex. apelsin och mogen melon. Den hela mandeln är jämnt fördelad, vilket ger den unika texturen. Blandningen av de olika ingredienserna, där mandelns fibrighet blandas med mjukheten hos de kanderade frukterna och bindemedlet, avgör tuggmotståndet. De olika ingrediensernas smaker, som förhöjs och binds samman av kryddblandningen, ger ”Panforte di Siena” dess karakteristiska smak.

Det obestridliga anseendet för ”Panforte di Siena” är en följd av att den blivit känd som den typiska och oersättliga sötsaken vid jul.

5.3   Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

”Panforte di Siena” är nog den mest ansedda ambassadören för den traditionella sienesiska gastronomin. Den är känd världen över och dess historia går tillbaka till medeltiden. Det bör förtydligas att ”Panforte” på den tiden uppskattades i hög grad inte bara som ett värdefullt livsmedel utan även som läkemedel: de kryddor som användes vid tillverkningen gav ett slags placeboeffekt. På väggarna mittemot disken i det gamla apoteket på Piazza del Campo (i Siena) kan man än i dag beundra värdefulla målningar och guldinskriptioner med anknytning till ”Panforti”, ”Ricciarelli” och andra typiska produkter från Siena.

Den välavvägda och rikliga tillsatsen av kryddor speglar det sienesiska ursprunget för ”Panforte di Siena”, eftersom Siena sedan medeltiden hade monopol på handeln med kryddor tack vare sitt strategiska läge. Siena var en av Europas rikaste och mest utvecklade städer och låg längs Via Francigena.

Sedan århundraden tillbaka har man i kloster och speceriaffärer i Siena specialiserat sig på en sakkunnig användning av kryddor av hög kvalitet och i riklig mängd, och det är kännetecknande att de mest ansedda tillverkarna av ”Panforte di Siena” ofta från början var lokala speceriaffärer.

Området kring Siena har alltid kännetecknats av en riklig produktion av vete och mjöl (särskilt i Crete Senesi), torkad frukt (särskilt mandel och hasselnötter) och honung. Användningen av och ursprunget för vissa kanderade frukter vittnar för övrigt om det sienesiska inflytandet. Ett särskilt särdrag hos ”Panforte di Siena” är den märkliga användningen av melon, som förklaras av att en lokal sort kallad ”zatti” traditionellt förekommer i området. Panfortetillverkarna upptäckte att den lämpade sig särskilt väl för kandering tack vare det mycket tunna skalet och det söta, starkt färgade fruktköttet. Denna frukt har därför sedan lång tid tillbaka odlats i stor skala på åkrarna runt Siena för att sedan användas vid tillverkningen av ”Panforte di Siena”.

Beteckningen ”Panforte” började användas i början av 1800-talet. Från och med det århundradet övergick man också från att tillverka bakverket i speceriaffärerna till en betydligt mer storskalig tillverkning. Därmed kunde det också säljas i stora kvantiteter utanför Siena, framför allt i butiker i Florens. Den första fabriken för tillverkning av ”Panforte di Siena” grundades av Natale Pepi 1810, sedan Napoleon gett order om att apoteket i sjukhuset Santa Maria della Scala skulle stängas. Fortfarande på 1800-talet nämner Pellegrino Artusi i sitt viktigaste verk, ”La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene” (Kokkonsten och konsten att äta väl) (1891), ”Panforte” bland typiska bakverk från Siena. Sedan dess finns det varken någon italiensk eller någon annan guidebok som inte nämner bakverket som en del av Sienas gastronomi. Guideboken Touring Club Italiano (1931), som bekräftar produktens utmärkta anseende, förtjänar att citeras i det avseendet: ”den sienesiska konditorinäringen kan skryta med den världsberömda specialiteten Panforte di Siena”. Den vita variantens uppkomst kan tidsbestämmas exakt: den daterar sig till 1879 när man för att hedra drottning Margherita, som i augusti kommit för att närvara vid hästkapplöpningen Palio i Siena, för första gången tillverkade bakverket med mindre kryddor och täcke av florsocker. Det döptes då om till ”Panforte Margherita”. Framgången blev omedelbar och gav bakverket dess obestridliga anseende, även under beteckningen ”Panforte bianco”. ”Panforte di Siena” började tillverkas i september, då det blev lättare att få tag på vissa ingredienser (t.ex. nötterna), och tillverkningen pågick till årets slut. Bakverket konsumerades sedan under julfirandet. I dag tillverkas bakverket inte bara till det traditionella julfirandet. ”Panforte di Siena” tillverkas av olika medelstora fabriker och av många bagerier och konditorier i hela området. Dessa står för nästan hälften av den totala omsättningen för typiska sienesiska bakverk.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

(artikel 5.7 i förordning (EG) nr 510/2006)

Den nuvarande förvaltningen har inlett det nationella invändningsförfarandet genom att offentliggöra förslaget om erkännande av den skyddade geografiska beteckningen ”Panforte di Siena” i Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana nr 244 av den 19 oktober 2005.

Den konsoliderade texten med produktspecifikationen finns på

http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

eller den kan också nås direkt från startsidan på ministeriets webbplats (http://www.politicheagricole.it): klicka på ”Prodotti di Qualità” (till vänster på skärmen) och på ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]”.

---

(1)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.

---