# Jurnalul Oficial C 186/2012

| | ISSN 1977-1029
  doi:10.3000/19771029.C_2012.186.ron |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 186 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 5526 iunie 2012 |

ISSN 1977-1029

doi:10.3000/19771029.C_2012.186.ron

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 186

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 5526 iunie 2012

---

| Informarea nr. | Cuprins | Pagina |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informări |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Consiliu |
| 2012/C 186/01 | Informare în atenția persoanelor, grupurilor și entităților care figurează pe lista prevăzută la articolul 2 alineatul (3) din Regulamentul (CE) nr. 2580/2001 al Consiliului privind măsuri restrictive specifice îndreptate împotriva anumitor persoane și entități în vederea combaterii terorismului [a se vedea anexa la Regulamentul (UE) nr. 542/2012 al Consiliului] | 1 |
| 2012/C 186/02 | Aviz în atenția persoanelor cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2011/486/PESC a Consiliului, astfel cum a fost pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare 2012/334/PESC, și în Regulamentul (UE) nr. 753/2011 al Consiliului, astfel cum a fost pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 543/2012 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Afganistan | 3 |
| 2012/C 186/03 | Informare în atenția persoanelor și entităților cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2011/782/PESC a Consiliului, astfel cum este pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare 2012/335/PESC a Consiliului, și în Regulamentul (UE) nr. 36/2012 al Consiliului, astfel cum este pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 544/2012 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Siria | 5 |
| | Comisia Europeană |
| 2012/C 186/04 | Rata de schimb a monedei euro | 6 |

Informarea nr.

Cuprins

Pagina

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Consiliu

2012/C 186/01

Informare în atenția persoanelor, grupurilor și entităților care figurează pe lista prevăzută la articolul 2 alineatul (3) din Regulamentul (CE) nr. 2580/2001 al Consiliului privind măsuri restrictive specifice îndreptate împotriva anumitor persoane și entități în vederea combaterii terorismului [a se vedea anexa la Regulamentul (UE) nr. 542/2012 al Consiliului]

1

2012/C 186/02

Aviz în atenția persoanelor cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2011/486/PESC a Consiliului, astfel cum a fost pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare 2012/334/PESC, și în Regulamentul (UE) nr. 753/2011 al Consiliului, astfel cum a fost pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 543/2012 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Afganistan

3

2012/C 186/03

Informare în atenția persoanelor și entităților cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2011/782/PESC a Consiliului, astfel cum este pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare 2012/335/PESC a Consiliului, și în Regulamentul (UE) nr. 36/2012 al Consiliului, astfel cum este pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 544/2012 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Siria

5

Comisia Europeană

2012/C 186/04

Rata de schimb a monedei euro

6

| | V   Anunțuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI ADMINISTRATIVE |
| | Comisia Europeană |
| 2012/C 186/05 | Cerere de propuneri în cadrul programului de lucru al ENIAC Joint Undertaking | 7 |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII COMERCIALE COMUNE |
| | Comisia Europeană |
| 2012/C 186/06 | Aviz de expirare iminentă a anumitor măsuri antidumping | 8 |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI |
| | Comisia Europeană |
| 2012/C 186/07 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul COMP/M.6570 – UPS/TNT Express) (
  1
  ) | 9 |
| 2012/C 186/08 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul COMP/M.6620 – Platinum Equity/Caterpillar Logistics Services) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  ) | 10 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2012/C 186/09 | Publicarea unei cereri de modificare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare | 11 |
| 2012/C 186/10 | Publicarea unei cereri de modificare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare | 18 |

V   Anunțuri

PROCEDURI ADMINISTRATIVE

Comisia Europeană

2012/C 186/05

Cerere de propuneri în cadrul programului de lucru al ENIAC Joint Undertaking

7

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII COMERCIALE COMUNE

Comisia Europeană

2012/C 186/06

Aviz de expirare iminentă a anumitor măsuri antidumping

8

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

2012/C 186/07

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul COMP/M.6570 – UPS/TNT Express) (
  1
  )

1

9

2012/C 186/08

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul COMP/M.6620 – Platinum Equity/Caterpillar Logistics Services) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  )

1

10

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2012/C 186/09

Publicarea unei cereri de modificare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare

11

2012/C 186/10

Publicarea unei cereri de modificare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare

18

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text cu relevanță pentru SEE |

---

(1)   Text cu relevanță pentru SEE

1

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Consiliu

| 26.6.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 186/1 |
| --- | --- | --- | --- |

26.6.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 186/1

---

Informare în atenția persoanelor, grupurilor și entităților care figurează pe lista prevăzută la articolul 2 alineatul (3) din Regulamentul (CE) nr. 2580/2001 al Consiliului privind măsuri restrictive specifice îndreptate împotriva anumitor persoane și entități în vederea combaterii terorismului

[a se vedea anexa la Regulamentul (UE) nr. 542/2012 al Consiliului]

2012/C 186/01

Următoarele informații sunt supuse atenției persoanelor, grupurilor și entităților incluse pe lista prevăzută în Regulamentul (UE) nr. 542/2012 al Consiliului (1).

Consiliul Uniunii Europene a stabilit că motivele pentru includerea persoanelor, grupurilor și entităților care figurează pe lista sus-menționată a persoanelor, grupurilor și entităților care fac obiectul măsurilor restrictive prevăzute de Regulamentul (CE) nr. 2580/2001 al Consiliului din 27 decembrie 2001 privind măsuri restrictive specifice îndreptate împotriva anumitor persoane și entități în vederea combaterii terorismului (2) își păstrează valabilitatea. Prin urmare, Consiliul a hotărât să mențină respectivele persoane, grupuri și entități pe listă.

Regulamentul (CE) nr. 2580/2001 prevede înghețarea tuturor fondurilor, a altor active financiare și resurse economice aparținând persoanelor, grupurilor și entităților în cauză și că niciun fond, alte active financiare sau resurse economice nu pot fi puse la dispoziția acestora, în mod direct sau indirect.

Se atrage atenția persoanelor, grupurilor și entităților vizate asupra posibilității de a adresa o cerere autorităților competente din statul membru (statele membre) în cauză, astfel cum figurează în anexa la regulament, pentru a obține autorizația de a utiliza fondurile înghețate pentru nevoi de bază sau plăți specifice, în conformitate cu articolul 5 alineatul (2) din regulamentul menționat. Lista actualizată a autorităților competente poate fi consultată la următoarea adresă de internet:

http://ec.europa.eu/comm/external_relations/cfsp/sanctions/measures.htm

Persoanele, grupurile și entitățile vizate pot adresa Consiliului o cerere pentru a obține expunerea de motive privind menținerea acestora pe lista sus-menționată (cu excepția cazului în care expunerea de motive le-a fost deja comunicată), la următoarea adresă:

| Council of the European Union |
| --- |
| (Attn: CP 931 designations) |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Council of the European Union

(Attn: CP 931 designations)

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Persoanele, grupurile și entitățile vizate pot adresa Consiliului, în orice moment, o cerere, însoțită de toate documentele justificative, pentru reanalizarea deciziei de includere și menținere a acestora pe listă, la adresa sus-menționată. Cererile vor fi luate în considerare în momentul primirii. În acest sens, se atrage atenția persoanelor, grupurilor și entităților vizate asupra efectuării de revizuiri periodice ale listei de către Consiliu, în conformitate cu articolul 1 alineatul (6) din Poziția comună 2001/931/PESC. Pentru ca cererile să fie analizate la următoarea revizuire, ar trebui prezentate până la 27 august 2012.

Se atrage, de asemenea, atenția persoanelor, grupurilor și entităților vizate asupra posibilității de a contesta regulamentul Consiliului în fața Tribunalului Uniunii Europene, în condițiile prevăzute la articolul 263 alineatele (4) și (6) din Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene.

---

(1)  JO L 165, 26.6.2012, p. 12.

(2)  JO L 344, 28.12.2001, p. 70.

---

| 26.6.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 186/3 |
| --- | --- | --- | --- |

26.6.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 186/3

---

Aviz în atenția persoanelor cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2011/486/PESC a Consiliului, astfel cum a fost pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare 2012/334/PESC, și în Regulamentul (UE) nr. 753/2011 al Consiliului, astfel cum a fost pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 543/2012 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Afganistan

2012/C 186/02

Următoarele informații sunt aduse la cunoștința persoanelor care figurează în anexa la Decizia 2011/486/PESC a Consiliului, astfel cum a fost pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare 2012/334/PESC a Consiliului (1), și în anexa I la Regulamentul (UE) nr. 753/2011 al Consiliului, astfel cum a fost pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 543/2012 al Consiliului (2) privind măsuri restrictive având în vedere situația din Afganistan.

Consiliul de Securitate al Organizației Națiunilor Unite a adoptat Rezoluția 1988 (2011), care impune măsuri restrictive cu privire la persoanele și entitățile desemnate, anterior datei la care a fost adoptată respectiva rezoluție, drept talibani sau alte persoane, grupuri, întreprinderi și entități asociate acestora, astfel cum este specificat în secțiunea A („Persoane asociate cu talibanii”) și în secțiunea B („entități și alte grupuri și întreprinderi asociate cu talibanii”) din lista consolidată a comitetului instituit în temeiul Rezoluțiilor 1267 (1999) și 1333 (2000), precum și cu privire la alte persoane, grupuri, întreprinderi și entități asociate cu talibanii.

La 18 mai și 1 iunie 2012, comitetul instituit în temeiul punctului 30 din Rezoluția 1988 (2011) a Consiliului de Securitate al Organizației Națiunilor Unite a actualizat lista persoanelor, a grupurilor, a întreprinderilor și a entităților care fac obiectul măsurilor restrictive.

Persoanele vizate pot înainta în orice moment o cerere Comitetului ONU instituit în temeiul punctului 30 din RCSONU 1988 (2011), împreună cu documentația probatoare, în scopul reanalizării deciziilor de a le include în lista ONU. Cererea trebuie trimisă la următoarea adresă:

| United Nations — Focal point for delisting |
| --- |
| Security Council Subsidiary Organs Branch |
| Room S-3055 E |
| New York, NY 10017 |
| UNITED STATES OF AMERICA |

United Nations — Focal point for delisting

Security Council Subsidiary Organs Branch

Room S-3055 E

New York, NY 10017

UNITED STATES OF AMERICA

Pentru mai multe informații, a se vedea: http://www.un.org/sc/committees/751/comguide.shtml

În urma deciziei ONU, Consiliul Uniunii Europene a stabilit că persoanele desemnate de ONU ar trebui incluse pe listele de persoane, grupuri, întreprinderi și entități care fac obiectul măsurilor restrictive prevăzute în Decizia 2011/486/PESC și în Regulamentul (UE) nr. 753/2011. Motivele pentru includerea pe listă a persoanelor vizate figurează în rubricile relevante din anexa la decizia Consiliului și din anexa I la regulamentul Consiliului.

Se atrage atenția persoanelor vizate asupra posibilității de a depune o cerere adresată autorităților competente din statul membru (statele membre) în cauză, conform indicațiilor de pe site-urile internet care figurează în anexa II la Regulamentul (UE) nr. 753/2011 al Consiliului, pentru a obține autorizația de a utiliza fonduri înghețate pentru nevoi de bază sau plăți specifice (cf. articolul 5 din respectivul regulament).

Persoanele vizate pot trimite, la următoarea adresă, o cerere adresată Consiliului, însoțită de documentația probatoare, solicitând reanalizarea deciziei pe baza căreia au fost incluse pe listele menționate anterior:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| DG K — Coordination Unit |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Council of the European Union

General Secretariat

DG K — Coordination Unit

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

De asemenea, se atrage atenția persoanelor respective asupra posibilității de a contesta decizia Consiliului în fața Tribunalului Uniunii Europene, în conformitate cu condițiile stabilite la articolul 275 paragraful al doilea și la articolul 263 paragrafele al patrulea și al șaselea din Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene.

---

(1)  JO L 165, 26.6.2012, p. 75.

(2)  JO L 165, 26.6.2012, p. 15.

---

| 26.6.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 186/5 |
| --- | --- | --- | --- |

26.6.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 186/5

---

Informare în atenția persoanelor și entităților cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2011/782/PESC a Consiliului, astfel cum este pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare 2012/335/PESC a Consiliului, și în Regulamentul (UE) nr. 36/2012 al Consiliului, astfel cum este pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 544/2012 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Siria

2012/C 186/03

Următoarele informații sunt aduse la cunoștința persoanelor și entităților care figurează în anexa I la Decizia 2011/782/PESC a Consiliului, astfel cum este pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare 2012/335/PESC a Consiliului (1), și în anexa II la Regulamentul (UE) nr. 36/2012 al Consiliului, astfel cum este pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 544/2012 al Consiliului (2) privind măsuri restrictive având în vedere situația din Siria.

Consiliul Uniunii Europene a decis ca persoanele și entitățile care figurează în anexele menționate anterior să fie incluse pe lista persoanelor și entităților care fac obiectul măsurilor restrictive prevăzute în Decizia 2011/782/PESC și în Regulamentul (UE) nr. 36/2012 privind măsuri restrictive având în vedere situația din Siria. Motivele pentru desemnarea persoanelor și entităților respective sunt prezentate în rubricile relevante din anexele menționate.

Se atrage atenția persoanelor și entităților în cauză asupra posibilității de a depune o cerere adresată autorităților competente din statul membru (statele membre) în cauză, conform indicațiilor de pe site-urile internet care figurează în anexa III la Regulamentul (UE) nr. 36/2012, pentru a obține autorizația de a utiliza fonduri înghețate pentru nevoi de bază sau plăți specifice (cf. articolul 16 din regulament).

Persoanele și entitățile vizate pot înainta o cerere Consiliului, împreună cu documentația probatoare, în scopul reanalizării deciziei de a le include pe lista menționată anterior, la adresa de mai jos:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| DG C Coordination Unit |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Council of the European Union

General Secretariat

DG C Coordination Unit

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Se atrage, de asemenea, atenția persoanelor și entităților vizate asupra posibilității de a contesta decizia Consiliului în fața Tribunalului Uniunii Europene, în condițiile prevăzute la articolul 275 al doilea paragraf și la articolul 263 al patrulea și al șaselea paragraf din Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene.

---

(1)  JO L 165, 26.6.2012, p. 80.

(2)  JO L 165, 26.6.2012, p. 20.

---

Comisia Europeană

| 26.6.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 186/6 |
| --- | --- | --- | --- |

26.6.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 186/6

---

Rata de schimb a monedei euro (1)

25 iunie 2012

2012/C 186/04

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,2488 |
| JPY | yen japonez | 99,57 |
| DKK | coroana daneză | 7,4335 |
| GBP | lira sterlină | 0,80285 |
| SEK | coroana suedeză | 8,8165 |
| CHF | franc elvețian | 1,2008 |
| ISK | coroana islandeză | |
| NOK | coroana norvegiană | 7,4980 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 25,813 |
| HUF | forint maghiar | 287,53 |
| LTL | litas lituanian | 3,4528 |
| LVL | lats leton | 0,6964 |
| PLN | zlot polonez | 4,2548 |
| RON | leu românesc nou | 4,4678 |
| TRY | lira turcească | 2,2703 |
| AUD | dolar australian | 1,2480 |
| CAD | dolar canadian | 1,2861 |
| HKD | dolar Hong Kong | 9,6908 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,5881 |
| SGD | dolar Singapore | 1,6023 |
| KRW | won sud-coreean | 1 451,66 |
| ZAR | rand sud-african | 10,5618 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 7,9465 |
| HRK | kuna croată | 7,5330 |
| IDR | rupia indoneziană | 11 836,60 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 3,9903 |
| PHP | peso Filipine | 53,256 |
| RUB | rubla rusească | 41,4700 |
| THB | baht thailandez | 39,824 |
| BRL | real brazilian | 2,5932 |
| MXN | peso mexican | 17,3833 |
| INR | rupie indiană | 71,2000 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,2488

JPY

yen japonez

99,57

DKK

coroana daneză

7,4335

GBP

lira sterlină

0,80285

SEK

coroana suedeză

8,8165

CHF

franc elvețian

1,2008

ISK

coroana islandeză

NOK

coroana norvegiană

7,4980

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

25,813

HUF

forint maghiar

287,53

LTL

litas lituanian

3,4528

LVL

lats leton

0,6964

PLN

zlot polonez

4,2548

RON

leu românesc nou

4,4678

TRY

lira turcească

2,2703

AUD

dolar australian

1,2480

CAD

dolar canadian

1,2861

HKD

dolar Hong Kong

9,6908

NZD

dolar neozeelandez

1,5881

SGD

dolar Singapore

1,6023

KRW

won sud-coreean

1 451,66

ZAR

rand sud-african

10,5618

CNY

yuan renminbi chinezesc

7,9465

HRK

kuna croată

7,5330

IDR

rupia indoneziană

11 836,60

MYR

ringgit Malaiezia

3,9903

PHP

peso Filipine

53,256

RUB

rubla rusească

41,4700

THB

baht thailandez

39,824

BRL

real brazilian

2,5932

MXN

peso mexican

17,3833

INR

rupie indiană

71,2000

---

(1)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

V Anunțuri

PROCEDURI ADMINISTRATIVE

Comisia Europeană

| 26.6.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 186/7 |
| --- | --- | --- | --- |

26.6.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 186/7

---

Cerere de propuneri în cadrul programului de lucru al ENIAC Joint Undertaking

2012/C 186/05

Prin prezenta se comunică lansarea unei cereri de propuneri în cadrul programului de lucru al ENIAC Joint Undertaking.

Ofertanții sunt invitați să prezinte propuneri pentru următoarea cerere de propuneri: ENIAC-2012-2.

Documentația referitoare la cererea de propuneri, care cuprinde informații privind termenul-limită și bugetul, este inclusă în textul cererii, disponibil pe site-ul:

http://www.eniac.eu/web/calls/ENIACJU_Call7_2012-2.php

---

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII COMERCIALE COMUNE

Comisia Europeană

| 26.6.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 186/8 |
| --- | --- | --- | --- |

26.6.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 186/8

---

Aviz de expirare iminentă a anumitor măsuri antidumping

2012/C 186/06

1.   Conform articolului 11 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 1225/2009 al Consiliului din 30 noiembrie 2009 privind protecția împotriva importurilor care fac obiectul unui dumping din partea țărilor care nu sunt membre ale Comunității Europene (1), Comisia notifică faptul că, dacă nu se va iniția o reexaminare în conformitate cu procedura descrisă în continuare, măsurile antidumping menționate în continuare vor expira la data specificată în tabelul de mai jos.

2.   Procedură

Producătorii din Uniune pot depune o cerere scrisă de reexaminare. Cererea trebuie să conțină elemente de probă suficiente care să susțină faptul că expirarea măsurilor ar determina, probabil, continuarea sau reapariția dumpingului și a prejudiciului.

În cazul în care Comisia decide să reexamineze măsurile în cauză, importatorii, exportatorii, reprezentanții țării exportatoare și producătorii din Uniune vor avea posibilitatea de a dezvolta, de a respinge sau de a comenta chestiunile expuse în cererea de reexaminare.

3.   Termen

Pe baza celor expuse anterior, producătorii din Uniune pot transmite o cerere scrisă de reexaminare la următoarea adresă: European Commission, Directorate-General for Trade (Unit H-1), N-105 4/92, 1049 Bruxelles, Belgium (2), oricând de la data publicării prezentului aviz, dar cel târziu cu trei luni înainte de data menționată în tabelul de mai jos.

4.   Prezentul aviz este publicat în conformitate cu articolul 11 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 1225/2009.

| Produsul | Țara (țările) de origine sau de export | Măsuri | Referință | Data expirării (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Ferosiliciu | Republica Populară Chineză, Egipt, Kazahstan și Rusia | Taxă antidumping | Regulamentul (CE) nr. 172/2008 al Consiliului (JO L 55, 28.2.2008, p. 6), astfel cum a fost modificat prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 1297/2009 al Consiliului (JO L 351, 30.12.2009, p. 1) | 1.3.2013 |

Produsul

Țara (țările) de origine sau de export

Măsuri

Referință

Data expirării (3)

Ferosiliciu

Republica Populară Chineză, Egipt, Kazahstan și Rusia

Taxă antidumping

Regulamentul (CE) nr. 172/2008 al Consiliului (JO L 55, 28.2.2008, p. 6), astfel cum a fost modificat prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 1297/2009 al Consiliului (JO L 351, 30.12.2009, p. 1)

1.3.2013

---

(1)  JO L 343, 22.12.2009, p. 51.

(2)  Fax +32 22956505.

(3)  Măsura expiră la miezul nopții la data menționată în această coloană.

---

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

| 26.6.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 186/9 |
| --- | --- | --- | --- |

26.6.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 186/9

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul COMP/M.6570 – UPS/TNT Express)

(Text cu relevanță pentru SEE)

2012/C 186/07

| 1. | La data de 15 iunie 2012, Comisia a primit, în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), o notificare a unei concentrări propuse prin care întreprinderea United Parcel Service Inc. („UPS”, Statele Unite ale Americii) dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul unic asupra întreprinderii TNT Express N.V. („TNT Express”, Țările de Jos), prin ofertă publică în temeiul legislației olandeze. |
| --- | --- |

1.

La data de 15 iunie 2012, Comisia a primit, în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), o notificare a unei concentrări propuse prin care întreprinderea United Parcel Service Inc. („UPS”, Statele Unite ale Americii) dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul unic asupra întreprinderii TNT Express N.V. („TNT Express”, Țările de Jos), prin ofertă publică în temeiul legislației olandeze.

| 2. | Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:






  — | în cazul întreprinderii UPS: furnizor de servicii specializate de transport și de logistică la nivel mondial. Întreprinderea își desfășoară activitatea în sectorul expedierii de colete de mici dimensiuni, al transportului aerian de mărfuri, al serviciilor de expediere a mărfurilor și al logisticii contractuale; |
| --- | --- | --- |

2.

Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:

—

în cazul întreprinderii UPS: furnizor de servicii specializate de transport și de logistică la nivel mondial. Întreprinderea își desfășoară activitatea în sectorul expedierii de colete de mici dimensiuni, al transportului aerian de mărfuri, al serviciilor de expediere a mărfurilor și al logisticii contractuale;

| — | în cazul întreprinderii TNT Express: aceasta își desfășoară activitatea în sectorul logisticii la nivel mondial, furnizând servicii de expediere a coletelor de mici dimensiuni, precum și în sectorul transportului aerian și terestru de mărfuri, al serviciilor de expediere a mărfurilor și al logisticii contractuale. |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii TNT Express: aceasta își desfășoară activitatea în sectorul logisticii la nivel mondial, furnizând servicii de expediere a coletelor de mici dimensiuni, precum și în sectorul transportului aerian și terestru de mărfuri, al serviciilor de expediere a mărfurilor și al logisticii contractuale.

| 3. | În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) privind concentrările economice. Cu toate acestea nu se ia o decizie finală în această privință. |
| --- | --- |

3.

În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) privind concentrările economice. Cu toate acestea nu se ia o decizie finală în această privință.

| 4. | Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.
  Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 22964301), prin e-mail la adresa COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.6570 – UPS/TNT Express, la următoarea adresă:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.

Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 22964301), prin e-mail la adresa COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.6570 – UPS/TNT Express, la următoarea adresă:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 [„Regulamentul (CE) privind concentrările economice”].

---

| 26.6.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 186/10 |
| --- | --- | --- | --- |

26.6.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 186/10

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul COMP/M.6620 – Platinum Equity/Caterpillar Logistics Services)

Caz care poate face obiectul procedurii simplificate

(Text cu relevanță pentru SEE)

2012/C 186/08

| 1. | La data de 19 iunie 2012, Comisia a primit, în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), o notificare a unei concentrări propuse prin care Platinum Equity LLC („Platinum”, SUA) va dobândi, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, de la Caterpillar Inc. („Caterpillar”, SUA) controlul exclusiv asupra Caterpillar Logistics Services LLC („CLS”, SUA), prin achiziționare de acțiuni. |
| --- | --- |

1.

La data de 19 iunie 2012, Comisia a primit, în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), o notificare a unei concentrări propuse prin care Platinum Equity LLC („Platinum”, SUA) va dobândi, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, de la Caterpillar Inc. („Caterpillar”, SUA) controlul exclusiv asupra Caterpillar Logistics Services LLC („CLS”, SUA), prin achiziționare de acțiuni.

| 2. | Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:






  — | Platinum este o firmă de investiții în societăți necotate specializată în achiziția și exploatarea de întreprinderi care oferă servicii și soluții consumatorilor într-o gamă largă de domenii, inclusiv tehnologia informațiilor, telecomunicații, transport și logistică, servicii privind metalele, precum și fabricarea și distribuția de metale; |
| --- | --- | --- |

2.

Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:

—

Platinum este o firmă de investiții în societăți necotate specializată în achiziția și exploatarea de întreprinderi care oferă servicii și soluții consumatorilor într-o gamă largă de domenii, inclusiv tehnologia informațiilor, telecomunicații, transport și logistică, servicii privind metalele, precum și fabricarea și distribuția de metale;

| — | CLS este activă în furnizarea de logistică contractuală; |
| --- | --- |

—

CLS este activă în furnizarea de logistică contractuală;

| — | Caterpillar este firma-mamă de bază a unui grup mondial diversificat care își desfășoară activitatea, inter alia, în furnizarea de utilaje, motoare și produse financiare. Aceasta produce și vinde motoare și utilaje pentru un număr mare de aplicații. |
| --- | --- |

—

Caterpillar este firma-mamă de bază a unui grup mondial diversificat care își desfășoară activitatea, inter alia, în furnizarea de utilaje, motoare și produse financiare. Aceasta produce și vinde motoare și utilaje pentru un număr mare de aplicații.

| 3. | În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) privind concentrările economice. Cu toate acestea, nu se ia o decizie finală în această privință. În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de tratare a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) privind concentrările economice (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în Comunicare. |
| --- | --- |

3.

În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) privind concentrările economice. Cu toate acestea, nu se ia o decizie finală în această privință. În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de tratare a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) privind concentrările economice (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în Comunicare.

| 4. | Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.
  Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 22964301), prin e-mail la adresa COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.6620 – Platinum Equity/Caterpillar Logistics Services, la următoarea adresă:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.

Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 22964301), prin e-mail la adresa COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.6620 – Platinum Equity/Caterpillar Logistics Services, la următoarea adresă:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 [„Regulamentul (CE) privind concentrările economice”].

(2)  JO C 56, 5.3.2005, p. 32 („Comunicarea privind o procedură simplificată”).

---

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 26.6.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 186/11 |
| --- | --- | --- | --- |

26.6.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 186/11

---

Publicarea unei cereri de modificare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare

2012/C 186/09

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de modificare în temeiul articolului 7 din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului (1). Declarațiile de opoziție trebuie să parvină Comisiei în termen de șase luni de la data prezentei publicări.

CERERE DE MODIFICARE

REGULAMENTUL (CE) NR. 510/2006 AL CONSILIULUI

CERERE DE MODIFICARE ÎN TEMEIUL ARTICOLULUI 9

„ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ” (KOPANISTI)

NR. CE: EL-PDO-0117-0450-09.03.2011

IGP ( ) DOP ( X )

1.   Rubrica din caietul de sarcini care face obiectul modificării:

| — |  | Denumirea produsului |
| --- | --- | --- |
| — |  | Descrierea produsului |
| — |  | Aria geografică |
| — |  | Dovada originii |
| — | ☒ | Metoda de obținere |
| — |  | Legătura |
| — | ☒ | Etichetarea |
| — |  | Cerințele naționale |
| — |  | Altele (de precizat) |

—



Denumirea produsului

—



Descrierea produsului

—



Aria geografică

—



Dovada originii

—

☒

Metoda de obținere

—



Legătura

—

☒

Etichetarea

—



Cerințele naționale

—



Altele (de precizat)

2.   Tipul modificării (modificărilor):

| — |  | Modificare a documentului unic sau a fișei-rezumat |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Modificare a caietului de sarcini al DOP sau al IGP înregistrate pentru care nu s-a publicat niciun document unic și nicio fișă-rezumat |
| — |  | Modificare a caietului de sarcini care nu generează nicio modificare a documentului unic publicat [articolul 9 alineatul (3) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006] |
| — |  | Modificare temporară a caietului de sarcini ca urmare a adoptării unor măsuri sanitare sau fitosanitare obligatorii de către autoritățile publice [articolul 9 alineatul (4) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006] |

—



Modificare a documentului unic sau a fișei-rezumat

—

☒

Modificare a caietului de sarcini al DOP sau al IGP înregistrate pentru care nu s-a publicat niciun document unic și nicio fișă-rezumat

—



Modificare a caietului de sarcini care nu generează nicio modificare a documentului unic publicat [articolul 9 alineatul (3) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006]

—



Modificare temporară a caietului de sarcini ca urmare a adoptării unor măsuri sanitare sau fitosanitare obligatorii de către autoritățile publice [articolul 9 alineatul (4) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006]

3.   Modificare (modificări):

3.1.   Metoda de obținere:

Pentru a facilita producția, a îmbunătăți calitatea, a valorifica materiile prime disponibile pe fiecare insulă și a reduce costurile, metoda de obținere a brânzei „Kopanisti”, care este folosită în prezent la producția în fabricile de brânzeturi, a fost ameliorată și diferă puțin de metoda utilizată în brânzăriile de tip familial.

Grupul solicitant, care produce brânză „Kopanisti” în fabrica sa de brânzeturi, solicită modificarea metodei de obținere a „Kopanisti” după cum urmează:

| (a) | după tăiere, coagulul de brânză trebuie pus la scurgere în sedile, care pot fi din pânză, dar și din alte materiale adecvate. Apoi, coagulul trebuie presat pentru a elimina lichidul. Sedilele de pânză nu sunt ușor de utilizat, iar spălarea lor în vederea reutilizării este complicată și necesită mult timp. Sedilele sintetice din materiale de uz alimentar reprezintă o evoluție tehnologică recentă; |
| --- | --- |

(a)

după tăiere, coagulul de brânză trebuie pus la scurgere în sedile, care pot fi din pânză, dar și din alte materiale adecvate. Apoi, coagulul trebuie presat pentru a elimina lichidul. Sedilele de pânză nu sunt ușor de utilizat, iar spălarea lor în vederea reutilizării este complicată și necesită mult timp. Sedilele sintetice din materiale de uz alimentar reprezintă o evoluție tehnologică recentă;

| (b) | ar trebui ca, în mod alternativ, în etapa de amestecare cu sare a coagulului scurs, să se poată adăuga unt proaspăt până la o proporție de 15 %, pentru a îmbunătăți textura, savoarea și aroma brânzei „Kopanisti”; această practică este răspândită în brânzăriile de tip familial din aria de producție. Untul este fabricat din smântâna obținută după degresarea laptelui produs în Ciclade, fiind utilizat, de asemenea, la producția altor brânzeturi din aria respectivă. Laptele provine de la aceleași animale pentru lapte, care sunt crescute în aceleași condiții și hrănite cu aceeași dietă în aria identificată a Insulelor Ciclade. |
| --- | --- |

(b)

ar trebui ca, în mod alternativ, în etapa de amestecare cu sare a coagulului scurs, să se poată adăuga unt proaspăt până la o proporție de 15 %, pentru a îmbunătăți textura, savoarea și aroma brânzei „Kopanisti”; această practică este răspândită în brânzăriile de tip familial din aria de producție. Untul este fabricat din smântâna obținută după degresarea laptelui produs în Ciclade, fiind utilizat, de asemenea, la producția altor brânzeturi din aria respectivă. Laptele provine de la aceleași animale pentru lapte, care sunt crescute în aceleași condiții și hrănite cu aceeași dietă în aria identificată a Insulelor Ciclade.

Consumatorii consideră că o brânză bună „Kopanisti” trebuie să aibă o textură cremoasă, o savoare picantă până la ușor condimentată/piperată și o aromă plăcută. Untul proaspăt este ideal pentru a conferi aceste trei caracteristici brânzei „Kopanisti” și pentru a îmbunătăți în mod semnificativ calitatea acesteia: acest ingredient crește conținutul de grăsime al brânzei, sporește consistența sa cremoasă, îi temperează gustul condimentat/piperat și îi îmbunătățește aroma.

3.2.   Etichetarea:

În interesul informării complete a consumatorului, indicațiile obligatorii trebuie să includă tipul sau tipurile de lapte utilizate pentru a fabrica brânza „Kopanisti” și să menționeze dacă s-a adăugat unt.

DOCUMENT UNIC

REGULAMENTUL (CE) NR. 510/2006 AL CONSILIULUI

„ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ” (KOPANISTI)

NR. CE: EL-PDO-0117-0450-09.03.2011

IGP ( ) DOP ( X )

1.   Denumire:

„Κοπανιστή” (Kopanisti)

2.   Statul membru sau țara terță:

Grecia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar:

3.1.   Tip de produs:

| Clasa 1.3. | Brânzeturi |
| --- | --- |

Clasa 1.3.

Brânzeturi

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1:

„Kopanisti” este o brânză sărată cu o textură cremoasă și o savoare picantă, care este fabricată în mod tradițional din lapte de vacă, de oaie sau de capră sau dintr-un amestec al acestor tipuri de lapte.

Caracteristicile principale ale brânzei „Kopanisti” sunt următoarele:

| — | conținutul maxim de umiditate: 56 %; |
| --- | --- |

—

conținutul maxim de umiditate: 56 %;

| — | conținutul minim de grăsime (substanță uscată): 43 %; |
| --- | --- |

—

conținutul minim de grăsime (substanță uscată): 43 %;

| — | consistența: brânză moale cu o textură cremoasă; |
| --- | --- |

—

consistența: brânză moale cu o textură cremoasă;

| — | crusta: nu are crustă; |
| --- | --- |

—

crusta: nu are crustă;

| — | textura: moale, cremoasă; |
| --- | --- |

—

textura: moale, cremoasă;

| — | culoarea: gălbuie până la cafenie. |
| --- | --- |

—

culoarea: gălbuie până la cafenie.

3.3.   Materii prime (numai pentru produsele prelucrate):

Calitatea brânzei „Kopanisti” este determinată în mod direct de tipul de lapte din care este fabricată. Cu cât laptele este mai bogat în componente solide, cu atât brânza „Kopanisti” va fi mai bună. Rasele de animale crescute în mod tradițional în aria Prefecturii Cicladelor și specificitățile climatice și geografice ale ariei contribuie la producția de lapte de această calitate.

Laptele trebuie să îndeplinească următoarele cerințe pentru a putea fi utilizat la producția de brânză „Kopanisti”:

| — | trebuie să provină din regiunea geografică a Prefecturii Cicladelor; |
| --- | --- |

—

trebuie să provină din regiunea geografică a Prefecturii Cicladelor;

| — | trebuie să fie lapte de vacă, de oaie sau de capră sau un amestec al acestor tipuri de lapte; |
| --- | --- |

—

trebuie să fie lapte de vacă, de oaie sau de capră sau un amestec al acestor tipuri de lapte;

| — | trebuie să provină de la rase de oi, capre și vaci crescute în mod tradițional, care sunt adaptate la zonă și hrănite cu o dietă bazată, în general, pe flora ariei; |
| --- | --- |

—

trebuie să provină de la rase de oi, capre și vaci crescute în mod tradițional, care sunt adaptate la zonă și hrănite cu o dietă bazată, în general, pe flora ariei;

| — | trebuie să fie lapte integral; |
| --- | --- |

—

trebuie să fie lapte integral;

| — | trebuie să fie muls după o perioadă de cel puțin zece zile de la fătare; |
| --- | --- |

—

trebuie să fie muls după o perioadă de cel puțin zece zile de la fătare;

| — | laptele utilizat pentru fabricarea brânzei nu trebuie să fie concentrat și este interzisă, de asemenea, adăugarea de lapte praf sau concentrat, de proteine din lapte, de cazeinați, coloranți, conservanți sau substanțe antibiotice; |
| --- | --- |

—

laptele utilizat pentru fabricarea brânzei nu trebuie să fie concentrat și este interzisă, de asemenea, adăugarea de lapte praf sau concentrat, de proteine din lapte, de cazeinați, coloranți, conservanți sau substanțe antibiotice;

| — | se poate adăuga unt proaspăt până la o proporție de 15 % din coagulul de brânză scurs, care devine „Kopanisti” după maturare. Untul este fabricat din smântâna obținută după degresarea laptelui produs în aria Prefecturii Cicladelor, fiind utilizat, de asemenea, la producția altor brânzeturi. |
| --- | --- |

—

se poate adăuga unt proaspăt până la o proporție de 15 % din coagulul de brânză scurs, care devine „Kopanisti” după maturare. Untul este fabricat din smântâna obținută după degresarea laptelui produs în aria Prefecturii Cicladelor, fiind utilizat, de asemenea, la producția altor brânzeturi.

3.4.   Hrană pentru animale (numai pentru produsele de origine animală):

Dieta animalelor constă, în principal, în păscutul pe pășuni cu o capacitate de pășunat scăzută, însă a căror floră deosebit de bogată este unică datorită numărului speciilor de vegetație endemică întâlnite aici.

Ca urmare a poziției lor geografice și a condițiilor climatice, Insulele Ciclade au anotimpuri distincte: un anotimp ploios (din octombrie până în aprilie) și un anotimp uscat (din mai până în septembrie).

În perioada mai-septembrie, vegetația pășunilor se usucă în întregime. În această perioadă, animalele se hrănesc mai ales cu vegetația locală indigenă uscată a pășunilor și cu nutreț pe bază de cereale sau leguminoase (măzărichi, trifoi, lucernă etc.) provenit din câmpii din aria delimitată. Cu toate acestea, nutrețul care este produs în aria delimitată nu este suficient, iar în perioada mai-septembrie (producție de lapte redusă), dieta animalelor este completată cu nutreț produs în afara ariei până la o proporție de 40 % din dieta acestora. Nutrețul utilizat include boabe de cereale bogate în amidon, tărâțe și fân.

3.5.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată:

Toate etapele – producția de lapte, prelucrarea laptelui și maturarea produsului final – se realizează în aria geografică delimitată.

3.6.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc.:

—

3.7.   Norme specifice privind etichetarea:

Ambalajul care conține brânza „Kopanisti” trebuie să prezinte următoarele mențiuni:

| — | „Κοπανιστή” (Kopanisti); |
| --- | --- |

—

„Κοπανιστή” (Kopanisti);

| — | denumire de origine protejată (DOP); |
| --- | --- |

—

denumire de origine protejată (DOP);

| — | brânză; |
| --- | --- |

—

brânză;

| — | dacă este aplicabil, tipul sau tipurile de lapte utilizate pentru a fabrica produsul și, după caz, indicația: „cu unt adăugat”; |
| --- | --- |

—

dacă este aplicabil, tipul sau tipurile de lapte utilizate pentru a fabrica produsul și, după caz, indicația: „cu unt adăugat”;

| — | în cazul în care se utilizează lapte crud (nepasteurizat), indicațiile de pe ambalaj trebuie să includă marcajul special prevăzut de legislația națională și de cea a UE [capitolul IV al secțiunii IX din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 853/2004]; |
| --- | --- |

—

în cazul în care se utilizează lapte crud (nepasteurizat), indicațiile de pe ambalaj trebuie să includă marcajul special prevăzut de legislația națională și de cea a UE [capitolul IV al secțiunii IX din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 853/2004];

| — | denumirea și sediul producătorului – ambalatorului; |
| --- | --- |

—

denumirea și sediul producătorului – ambalatorului;

| — | greutatea conținutului; |
| --- | --- |

—

greutatea conținutului;

| — | data producției; |
| --- | --- |

—

data producției;

| — | date de control după cum urmează: |
| --- | --- |

—

date de control după cum urmează:

| — | primele două litere ale denumirii de origine: KO; |
| --- | --- |

—

primele două litere ale denumirii de origine: KO;

| — | numărul de serie al ambalajului (spre exemplu, ΚΟ1650-20/12/94). |
| --- | --- |

—

numărul de serie al ambalajului (spre exemplu, ΚΟ1650-20/12/94).

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice:

Aria geografică în care este produsă brânza „Kopanisti” corespunde regiunii delimitate de frontierele administrative ale entității regionale a Cicladelor din Grecia, care se compune din 24 de insule locuite și peste 100 de insule și mici insule stâncoase, nelocuite și este situată în sudul Mării Egee.

5.   Legătura cu aria geografică:

5.1.   Specificitatea ariei geografice:

(a)   Sol

Aria de producție a brânzei „Kopanisti” este arhipelagul Insulelor Ciclade, format din peste 124 de insule și insulițe stâncoase, locuite și nelocuite, însumând o suprafață de 2 768 de kilometri pătrați.

Structura Cicladelor este compusă din roci eruptive, vulcanice și metamorfice. Pășunile acoperă peste 55 % din suprafața totală a Prefecturii Cicladelor.

(b)   Climat

Regiunea Cicladelor, în care izotermele anuale sunt cuprinse între 18 °C și 19 °C, are un climat temperat până la maritim, cu precipitații anuale reduse. Cicladele sunt, în mare parte, o regiune relativ uscată și se numără printre cele mai vântoase din Grecia. Verile sunt răcoroase datorită vânturilor etesiene.

Mai jos sunt enumerate umiditatea relativă medie anuală, temperatura medie anuală, numărul de zile cu ploaie și orele cu soare pe an în diferite zone ale Prefecturii Cicladelor în care este produsă brânza „Kopanisti”:

| Stație meteorologică | Umiditate relativă medie anuală (%) | Temperatură medie anuală (°C) | Zile cu ploaie | Ore cu soare |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Syros | 65 | 18,5 | 79,6 | 2 894,7 |
| Paros | 76 | 18,4 | 63,1 | 2 840,7 |
| Naxos | 71 | 18,4 | 82,0 | 2 622,5 |

Stație meteorologică

Umiditate relativă medie anuală (%)

Temperatură medie anuală (°C)

Zile cu ploaie

Ore cu soare

Syros

65

18,5

79,6

2 894,7

Paros

76

18,4

63,1

2 840,7

Naxos

71

18,4

82,0

2 622,5

(Ministerul Apărării, 1978)

(c)   Floră

Următoarele sunt specifice pentru flora Cicladelor:

| — | specii endemice: Fritillaria tuntasia (Kythnos), Campanula sartorii (Andros), Mysorus heldreichii (Delos), Symphytum naxicola (Naxos), Helichrysum amorgianum (Amorgos) (Voliotis, 1987); |
| --- | --- |

—

specii endemice: Fritillaria tuntasia (Kythnos), Campanula sartorii (Andros), Mysorus heldreichii (Delos), Symphytum naxicola (Naxos), Helichrysum amorgianum (Amorgos) (Voliotis, 1987);

| — | garigă (tufărișuri): Quercus coccifera, Sarcopoterium spinosum, Genista acanthoclada, Anthyllis hermanniae, Euphorbia acanthothamnos, Thymelaea hirsuta, Hypericum empetrifolium, Cistus incanus, Cistus salvifolius, Satureja thymbra, Thymus capitus, Globularia alypum etc; |
| --- | --- |

—

garigă (tufărișuri): Quercus coccifera, Sarcopoterium spinosum, Genista acanthoclada, Anthyllis hermanniae, Euphorbia acanthothamnos, Thymelaea hirsuta, Hypericum empetrifolium, Cistus incanus, Cistus salvifolius, Satureja thymbra, Thymus capitus, Globularia alypum etc;

| — | vegetație lemnoasă de tufăriș: Laurus nobilis, Cercis siliquastrum, Calicotome villosa, Spartium junceum, Cotinus coggygria, Erica arborea, Myrtus communis, Erica manipuliflora, Asparagus acutifolius etc; |
| --- | --- |

—

vegetație lemnoasă de tufăriș: Laurus nobilis, Cercis siliquastrum, Calicotome villosa, Spartium junceum, Cotinus coggygria, Erica arborea, Myrtus communis, Erica manipuliflora, Asparagus acutifolius etc;

| — | floră de coastă: |
| --- | --- |

—

floră de coastă:

| — | plaje stâncoase și pajiști sărăturate: Arthrocnemum fruticosum, Salsola kali, Matthiola tricuspidata, Cakile maratima, Eryngium maritinum, Eryngium creticum, Crithmum maritimum, Inula crithmoides etc; |
| --- | --- |

—

plaje stâncoase și pajiști sărăturate: Arthrocnemum fruticosum, Salsola kali, Matthiola tricuspidata, Cakile maratima, Eryngium maritinum, Eryngium creticum, Crithmum maritimum, Inula crithmoides etc;

| — | plaje nisipoase: Pinus pinea, Polygonum maritimum, Glaucium flavum, Malcolmia flexuosa, Cakile maritima, Medicago marina, Euphorbia peplis, Tamarix spp., Eryngium maritimum, Eryngium creticum, Echinophora spinosa, Cionura erecta, Calystegia soldanella, Xanthium strumarium, Pancratium maritimum etc. (Polunin, 1980). |
| --- | --- |

—

plaje nisipoase: Pinus pinea, Polygonum maritimum, Glaucium flavum, Malcolmia flexuosa, Cakile maritima, Medicago marina, Euphorbia peplis, Tamarix spp., Eryngium maritimum, Eryngium creticum, Echinophora spinosa, Cionura erecta, Calystegia soldanella, Xanthium strumarium, Pancratium maritimum etc. (Polunin, 1980).

Tipurile și rasele de animale care produc laptele și smântâna utilizate pentru a fabrica brânza „Kopanisti”

Condițiile geofizice și climatice specifice din Grecia au reprezentat factorii determinanți pentru evoluția creșterii caprelor și oilor. Caracteristicile principale ale creșterii acestor animale sunt: predominanța sistemului de creștere extensivă, exploatațiile de mici dimensiuni și dezvoltarea de rase de oi și capre cu o constituție robustă, care sunt capabile să se adapteze la condițiile dificile din Grecia, însă au o producție de lapte scăzută. Această capacitate de adaptare la condițiile fizice și utilizarea unor pășuni cu o vegetație foarte variată, unică datorită numărului speciilor de vegetație endemică întâlnite aici, conduc la producția de lapte cu o compoziție chimică deosebit de bogată și proprietăți organoleptice excelente. Calitatea laptelui, combinată cu experiența producătorilor de brânză, a permis fabricarea unei serii de brânzeturi fine, una dintre cele mai cunoscute fiind „Kopanisti”.

Majoritatea oilor crescute în Grecia, mai ales în Ciclade, au o bază genetică comună, însă caracteristicile lor diferă în funcție de condițiile specifice ale ariei în care sunt crescute. Acestea sunt animale de dimensiuni mici, bine adaptate la condițiile geofizice și climatice dificile din Grecia; ele produc cantități mici de lapte (80-120 kg pe an), însă laptele lor este de calitate excepțională. Aceasta se datorează în primul rând modului în care sunt crescute animalele și diversității florei din spațiul rural grecesc. Majoritatea oilor din Grecia aparțin rasei Zackel (Ovis Aries L.). Pe lângă rasele indigene de oi, există și rase străine și încrucișări ale acestor rase cu oile indigene, însă laptele lor are o compoziție mai slabă (Hatziminaoglou & Co., 1985).

În ceea ce privește caprele, majoritatea (aproximativ 80 %) sunt capre din rase locale, iar în jur de 14 % sunt animale ameliorate care au fost încrucișate cu diferite rase străine, în vreme ce procentajul restant de circa 6 % aparține rasei Zaanen. Caprele indigene prezintă diferențe în ceea ce privește culoarea blănii și au caracteristici ale animalelor neameliorate, precum o statură mică, o incidență scăzută de fătări multiple, o producție de lapte redusă și o constituție robustă. Producția anuală de lapte variază între 50 și 100 kg de lapte pentru animalele din regiunile muntoase și de la 120 la 150 kg pentru animalele din zonele de câmpie. În regiunile muntoase, semimuntoase și insulare, creșterea caprelor se bazează aproape exclusiv pe pășunatul liber. În zonele de câmpie, unde sunt crescute rasele ameliorate sau străine, predomină creșterea domestică sau semidomestică (Hatziminaoglou & Co., 1985).

În ceea ce privește vacile, în Prefectura Cicladelor predomină rasa Holstein-Friză, rasa elvețiană și rasa indigenă Kea (Departamentul de Agricultură al Cicladelor, 1993).

5.2.   Specificitatea produsului:

Caracteristicile principale ale brânzei „Kopanisti” sunt conținutul ridicat de sare, savoarea iute și condimentată/piperată, textura cremoasă și aroma bogată.

Savoarea sa iute și condimentată/piperată este datorată proteolizei și lipolizei rapide și semnificative care au loc în cursul procesului de maturare. Brânza „Kopanisti” se maturează într-un mod unic. Masa de brânză scursă și sărată, eventual îmbogățită cu unt crud proaspăt, este pusă în recipiente largi și plasată într-un loc răcoros cu umiditate relativ ridicată, unde este lăsată fără nicio intervenție suplimentară până când apare o dezvoltare microbiană abundentă la suprafață. Atunci când se întâmplă acest lucru, masa de brânză este frământată astfel încât dezvoltarea microbiană să fie uniformă în întreaga compoziție a brânzei. Apoi, brânza este pusă din nou în recipientele largi. Procesul este repetat de două până la patru ori în cursul perioadei de maturare, care de obicei durează între 30 și 40 de zile.

Pentru a accelera și controla într-o anumită măsură maturarea brânzei „Kopanisti”, masa de brânză acidă și proaspăt scursă este adesea amestecată, până la o proporție de 10 % din greutate, cu brânză veche „Kopanisti” de calitate bună, denumită local „mamă”.

Dezvoltarea microbiană abundentă care rezultă din manipulările efectuate în cursul stadiului de maturare duce la apariția enzimelor microbiene din brânză, care cauzează o proteoliză și o lipoliză rapide și semnificative, conducând astfel la maturarea rapidă, savoarea picantă și aroma bogată a brânzei „Kopanisti”.

Textura cremoasă a brânzei „Kopanisti” se datorează atât acțiunii enzimelor florei microbiene care se dezvoltă în cursul stadiului de maturare, cât și conținutului ridicat de apă al brânzei, datorită căruia este clasificată în categoria brânzeturilor moi. Textura sa este mai cremoasă dacă se adaugă unt proaspăt în cursul procesului de producție. În plus, această practică, anume adăugarea de unt proaspăt la coagulul de brânză, era și este utilizată frecvent în producția de tip familial a brânzei „Kopanisti”, cel puțin la Tinos.

5.3.   Legătura cauzală dintre aria geografică și calitatea sau caracteristicile produsului (pentru DOP) sau o calitate anume, reputația sau alte caracteristici ale produsului (pentru IGP):

Elementele-cheie ale legăturii fizice dintre calitatea și caracteristicile produsului „Kopanisti”, pe de o parte, și mediul geografic, pe de altă parte, pot fi sintetizate după cum urmează:

| — | Gustul bogat al brânzei „Kopanisti” este legat de compoziția chimică deosebit de bogată a laptelui utilizat, care este produs de rase locale de animale, care au o producție mică de lapte (80-120 kg pe an) și o constituție robustă și sunt bine adaptate la condițiile geofizice și climatice dificile din Ciclade (precipitații reduse, multe ore cu soare, vânturi puternice etc.). |
| --- | --- |

—

Gustul bogat al brânzei „Kopanisti” este legat de compoziția chimică deosebit de bogată a laptelui utilizat, care este produs de rase locale de animale, care au o producție mică de lapte (80-120 kg pe an) și o constituție robustă și sunt bine adaptate la condițiile geofizice și climatice dificile din Ciclade (precipitații reduse, multe ore cu soare, vânturi puternice etc.).

| — | Aroma distinctivă a brânzei „Kopanisti” este datorată, printre altele, diversității de plante endemice și aromatice care cresc pe pășunile naturale din aria delimitată, pe care crescătorii de animale le utilizează, pe baza experienței lor, pentru a hrăni animalele. |
| --- | --- |

—

Aroma distinctivă a brânzei „Kopanisti” este datorată, printre altele, diversității de plante endemice și aromatice care cresc pe pășunile naturale din aria delimitată, pe care crescătorii de animale le utilizează, pe baza experienței lor, pentru a hrăni animalele.

| — | Savoarea sa iute și condimentată/piperată este datorată proteolizei și lipolizei rapide și semnificative cauzate de dezvoltarea microbiană abundentă în cursul procesului de maturare. |
| --- | --- |

—

Savoarea sa iute și condimentată/piperată este datorată proteolizei și lipolizei rapide și semnificative cauzate de dezvoltarea microbiană abundentă în cursul procesului de maturare.

| — | Calitatea constantă a produsului este menținută prin amestecarea coagulului de brânză proaspăt cu brânză veche „Kopanisti” de calitate bună, până la o proporție de 10 % din greutate. |
| --- | --- |

—

Calitatea constantă a produsului este menținută prin amestecarea coagulului de brânză proaspăt cu brânză veche „Kopanisti” de calitate bună, până la o proporție de 10 % din greutate.

| — | Metoda de producție a brânzei „Kopanisti” a fost dezvoltată pe parcursul mai multor ani, pe baza experienței îndelungate a producătorilor, și valorifică în mod optim atât materiile prime, cât și condițiile climatice ale Insulelor Ciclade. Scurgerea coagulului de brânză până când se atinge nivelul corespunzător de umiditate și apoi amestecarea coagulului scurs cu sare până la obținerea unei repartizări uniforme și a unei mase de brânză omogene joacă un rol esențial, creând condițiile pentru o dezvoltare microbiană controlată. Materialul microbian abundent care se dezvoltă în mod natural pe suprafața brânzei este repartizat uniform în întreaga compoziție a masei de brânză, datorită diferitelor manipulări efectuate în cursul maturării. Aceasta produce enzimele microbiene din coagulul de brânză, care cauzează o proteoliză și o lipoliză rapide și semnificative și contribuie la maturarea rapidă, savoarea picantă, textura cremoasă și aroma bogată a brânzei „Kopanisti”. |
| --- | --- |

—

Metoda de producție a brânzei „Kopanisti” a fost dezvoltată pe parcursul mai multor ani, pe baza experienței îndelungate a producătorilor, și valorifică în mod optim atât materiile prime, cât și condițiile climatice ale Insulelor Ciclade. Scurgerea coagulului de brânză până când se atinge nivelul corespunzător de umiditate și apoi amestecarea coagulului scurs cu sare până la obținerea unei repartizări uniforme și a unei mase de brânză omogene joacă un rol esențial, creând condițiile pentru o dezvoltare microbiană controlată. Materialul microbian abundent care se dezvoltă în mod natural pe suprafața brânzei este repartizat uniform în întreaga compoziție a masei de brânză, datorită diferitelor manipulări efectuate în cursul maturării. Aceasta produce enzimele microbiene din coagulul de brânză, care cauzează o proteoliză și o lipoliză rapide și semnificative și contribuie la maturarea rapidă, savoarea picantă, textura cremoasă și aroma bogată a brânzei „Kopanisti”.

„Kopanisti” este o brânză tradițională și foarte cunoscută, a cărei fabricare își are originea și s-a dezvoltat în Grecia și, mai ales, în insulele Prefecturii Cicladelor. „Kopanisti” se produce fără întrerupere în Ciclade din vremuri străvechi.

Referiri la dezvoltarea fabricării de brânză în Grecia datează din antichitate. În Grecia antică, laptele era considerat un aliment sacru, deoarece Zeus a fost hrănit cu laptele caprei Amalthea. Potrivit mitologiei grecești, arta fabricării brânzei este un dar valoros oferit muritorilor de către zeii Olimpului. Tyro, fiica lui Salmoneus și a Alcidicei, „a dat numele ei cuvântului grecesc pentru brânză [„tyri”] datorită albeții ei și a fineței corpului ei [...]” (Diodorus Siculus). În Odiseea (I, 218-250), Homer face referire la prepararea brânzei de către ciclopul Polyphemus (Sideris, 1982).

Markakis Zalonis, un doctor și filozof din Tinos, scrie în capitolul „Produsele din Tinos” al cărții sale, „O călătorie la Tinos, una dintre insulele arhipelagului”, publicată în franceză în anul 1809 la Paris și republicată în 1998 de către asociația „Prieteni ai orașului Krokos din Tinos”, în traducerea sa greacă, următoarele: „[...] Tinos produce [...] Ei produc brânzeturi moi, foarte puțin ulei [...]”, iar mai jos, în capitolul privind „Alimentația locuitorilor din Tinos”: „[...] alimentele care compun cele trei mese principale ale locuitorilor din Tinos sunt, mai ales, preparate din carne. La acestea se adaugă ouă, brânză proaspătă, o brânză moale, care are o savoare mai intensă și mai picantă decât brânza maturată Roquefort sau Géromé, precum și o brânză sărată din Peloponez [...]”. În mod evident, în acest pasaj, M. Zalonis se referă la brânza „Kopanisti” de Tinos, considerând că aceasta are o savoare mai intensă și mai picantă decât brânza maturată Roquefort!

Există o referire cu privire la premiile decernate diferitelor produse expuse la Olimpiadele din 1859 și 1870. În categoria produselor de tip brânzeturi, se menționează că s-a acordat un premiu brânzei „Kopanisti” din Syros.

Liambeis (1899) a scris următoarele în ceea ce privește metoda de producție a brânzei „Kopanisti”: „[...] brânza are o savoare iute și piperată și este considerată, datorită acestor caracteristici, o delicatesă [...] se vinde la un preț destul de ridicat ca produs de lux”.

De asemenea, brânza „Kopanisti” este descrisă în amănunt de către Dimitriadis (1900), Tzouliadis (1936) și Zigouris (1952, 1956).

În cele din urmă, B. K. Veinoglou și E. Anifantakis descriu brânza „Kopanisti” în capitolul intitulat „Fabricarea de brânzeturi specifice” din manualul lor universitar „Tehnologia produselor lactate – al doilea volum”, editura Karamberopoulos (1980). Ei remarcă faptul că „cele mai cunoscute tipuri de «Kopanisti» sunt «Kopanisti» din Mykonos și «Kopanisti» din Tinos [...]”.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini:

[Articolul 5 alineatul (7) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006]

http://www.minagric.gr/greek/data/Προδιαγραφές%20Κοπανιστή%20ΠΟΠ.pdf

---

(1)  JO L 93, 31.3.2006, p. 12.

---

| 26.6.2012 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 186/18 |
| --- | --- | --- | --- |

26.6.2012

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 186/18

---

Publicarea unei cereri de modificare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare

2012/C 186/10

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de modificare în temeiul articolului 7 din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului (1). Declarațiile de opoziție trebuie să parvină Comisiei în termen de șase luni de la data prezentei publicări.

CERERE DE MODIFICARE

REGULAMENTUL (CE) NR. 510/2006 AL CONSILIULUI

CERERE DE MODIFICARE ÎN TEMEIUL ARTICOLULUI 9

„ΚΑΛΑΜΑΤΑ” (KALAMATA)

NR. CE: EL-PDO-0117-0037-21.12.2009

IGP ( ) DOP ( Χ )

1.   Rubrica din caietul de sarcini care face obiectul modificării:

| — |  | Denumirea produsului |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Descrierea produsului |
| — | ☒ | Aria geografică |
| — |  | Dovada originii |
| — | ☒ | Metoda de obținere |
| — | ☒ | Legătura |
| — |  | Etichetarea |
| — |  | Cerințele naționale |
| — |  | Altele (de precizat) |

—



Denumirea produsului

—

☒

Descrierea produsului

—

☒

Aria geografică

—



Dovada originii

—

☒

Metoda de obținere

—

☒

Legătura

—



Etichetarea

—



Cerințele naționale

—



Altele (de precizat)

2.   Tipul modificării (modificărilor):

| — |  | Modificare a documentului unic sau a fișei-rezumat |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Modificare a caietului de sarcini al DOP sau al IGP înregistrate pentru care nu s-a publicat niciun document unic și nicio fișă-rezumat |
| — |  | Modificare a caietului de sarcini care nu generează nicio modificare a documentului unic publicat [articolul 9 alineatul (3) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006] |
| — |  | Modificare temporară a caietului de sarcini ca urmare a adoptării unor măsuri sanitare sau fitosanitare obligatorii de către autoritățile publice [articolul 9 alineatul (4) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006] |

—



Modificare a documentului unic sau a fișei-rezumat

—

☒

Modificare a caietului de sarcini al DOP sau al IGP înregistrate pentru care nu s-a publicat niciun document unic și nicio fișă-rezumat

—



Modificare a caietului de sarcini care nu generează nicio modificare a documentului unic publicat [articolul 9 alineatul (3) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006]

—



Modificare temporară a caietului de sarcini ca urmare a adoptării unor măsuri sanitare sau fitosanitare obligatorii de către autoritățile publice [articolul 9 alineatul (4) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006]

3.   Modificare (modificări):

3.1.   Descrierea produsului:

În prezenta cerere, uleiul de măsline produs este descris mai detaliat decât în caietul de sarcini publicat inițial în vederea înregistrării. Sunt stabilite specificații de calitate mai stricte, astfel încât denumirea să fie utilizată doar pentru uleiul de măsline de calitate superioară din regiune.

3.2.   Aria geografică:

Aria geografică în care se produce uleiul de măsline care poartă denumirea de origine protejată (DOP) „Καλαμάτα” (Kalamata) este definită de limitele administrative ale Messiniei, o unitate administrativă a regiunii Peloponez, astfel încât să fie incluse toate zonele în care se cultivă măslini și se produce uleiul de măsline „Kalamata”. Este important să se specifice că varietățile de măslin cultivate, tehnicile de cultivare, modalitățile practice de prelucrare a măslinelor, istoria producției de ulei de măsline și legătura acestuia cu obiceiurile și tradițiile poporului, precum și condițiile pedoclimatice sunt asemănătoare în toate zonele din Messinia în care se cultivă măslini. Prin urmare, uleiul de măsline extravirgin care se produce în restul Messiniei, în afara fostei provincii Kalamata, nu diferă în ceea ce privește caracteristicile fizico-chimice și organoleptice de uleiul de măsline purtând DOP „Καλαμάτα” (Kalamata).

Din analizele organoleptice efectuate asupra mostrelor de ulei de măsline extravirgin din Messinia la laboratorul chimic al Secretariatului General pentru Consumatori din cadrul Ministerului Dezvoltării, laborator acreditat de Consiliul internațional pentru uleiul de măsline, rezultă că, din punct de vedere organoleptic, uleiurile de măsline din toate zonele Messiniei sunt similare. În cazul grupei uleiurilor de măsline produse în aria DOP existentă, mediana atributului fructat (Mf) este de 3,4, iar mediana defectelor (Md) este egală cu 0. În cazul grupei uleiurilor de măsline produse în restul Messiniei, mediana atributului fructat (Mf) este egală cu 3,9, iar mediana atributului defectelor (Md) este egală cu 0. De asemenea, în cazul grupei uleiurilor de măsline produse în aria DOP existentă, mediana atributului amar (Mb) este egală cu 2,37, iar mediana atributului picant (Mp) este egală cu 3,33. În cazul grupei uleiurilor de măsline produse în restul Messiniei, mediana atributului amar (Mb) este egală cu 2,51, iar mediana atributului picant (Mp) este egală cu 3,21.

Din analizele chimice efectuate la laboratorul chimic al Secretariatului General pentru Consumatori din cadrul Ministerului Dezvoltării din 2000 până în 2010, rezultă că uleiul de măsline „Kalamata” produs în întreaga Messinie are aceleași caracteristici, astfel cum rezultă din tabelul de mai jos:

| | Valoare medie în aria geografică actuală | Valoare medie în restul Messiniei |
| --- | --- | --- |
| Aciditate | 0,49 | 0,49 |
| Indice de peroxizi | 8,35 | 8,05 |
| Κ270 | 0,14 | 0,13 |
| Κ232 | 1,73 | 1,53 |
| Total steroli | 1 310 | 1 267 |
| Acid palmitic % | 11,82 | 11,75 |
| Acid palmitoleic % | 0,86 | 0,86 |
| Acid stearic % | 2,78 | 2,61 |
| Acid oleic % | 75,63 | 76,79 |
| Acid linoleic % | 7,07 | 6,1 |

Valoare medie în aria geografică actuală

Valoare medie în restul Messiniei

Aciditate

0,49

0,49

Indice de peroxizi

8,35

8,05

Κ270

0,14

0,13

Κ232

1,73

1,53

Total steroli

1 310

1 267

Acid palmitic %

11,82

11,75

Acid palmitoleic %

0,86

0,86

Acid stearic %

2,78

2,61

Acid oleic %

75,63

76,79

Acid linoleic %

7,07

6,1

Având în vedere cele de mai sus, se consideră că este necesară o nouă delimitare a ariei geografice, în conformitate cu specificațiile mai stricte menționate în prezenta cerere.

3.3.   Metoda de producție:

Metoda de producție a fost modificată pentru a se include utilizarea unor mijloace mecanice pentru recoltarea măslinelor (utilaje pentru scuturat), acolo unde relieful permite acest lucru. Utilajele de scuturat utilizate prezintă numeroase avantaje, determinând o mai bună calitate a măslinelor recoltate și, prin urmare, a uleiului produs.

Mai concret, utilizarea utilajelor de scuturat, în comparație cu recoltarea prin scuturare manuală, are ca rezultat:

| — | reducerea costului și a perioadei de recoltare, se obțin astfel fructe fără deteriorări, în perioada de timp prevăzută pentru recoltare; |
| --- | --- |

—

reducerea costului și a perioadei de recoltare, se obțin astfel fructe fără deteriorări, în perioada de timp prevăzută pentru recoltare;

| — | o productivitate mare a măslinilor datorită recoltării imediate a fructelor și a curățării de crengi a pomilor; |
| --- | --- |

—

o productivitate mare a măslinilor datorită recoltării imediate a fructelor și a curățării de crengi a pomilor;

| — | o recoltare optimă, prin evitarea deteriorării crengilor și a fructelor. |
| --- | --- |

—

o recoltare optimă, prin evitarea deteriorării crengilor și a fructelor.

De asemenea, în timpul prelucrării măslinelor în prese de ulei, în faza de frământare a pastei de măsline, temperatura de frământare nu trebuie să depășească 27 °C, în vederea asigurării calității uleiului de măsline și pentru a se păstra caracteristicile volatile, culoarea și proprietățile antioxidante ale acestuia.

Astfel devine posibilă, de asemenea, includerea pe ambalajul uleiului de măsline a indicației opționale „extracție la rece”, în conformitate cu standardele de comercializare a uleiului de măsline stabilite prin Regulamentul (CE) nr. 1019/2002.

3.4.   Legătura:

Uleiul de măsline „Kalamata” este strâns legat de istoria, tradiția și cultura întregii regiuni Messinia, iar producerea acestuia constituie ocupația prin excelență pe timpul iernii pentru locuitorii acesteia. Începutul cultivării măslinilor și al producției de ulei de măsline în Messinia se pierde în negura vremurilor, conform izvoarelor istorice și descoperirilor arheologice ocazionale. Uleiul de măsline a fost și este un factor economic și social crucial pentru dezvoltarea și bunăstarea locuitorilor.

Caracteristicile de climă și sol ale fostei provincii Kalamata definesc întreg teritoriul Messiniei și se prezintă în mod omogen: suprafețe înclinate și deluroase, precipitații anuale moderate (aproximativ 750-800 mm), ierni blânde, veri prelungite și călduroase, multe zile însorite, vânturi de intensitate moderată, relief deluros (care asigură o iluminare și aerisire optime pentru livezile de măslini), sol ușor calcaros cu pH neutru până la alcalin și concentrații suficiente de fosfor, potasiu, bor etc. În plus, aria geografică este unitară în ceea ce privește tehnicile de cultivare utilizate și metodele de prelucrare a măslinelor. Uleiul de măsline produs în întreaga Messinie și uleiul produs în fosta provincie Kalamata au aceleași trăsături specifice în ceea ce privește calitatea: culoare intensă, gust plăcut, limpezime naturală și bogăție de substanțe aromatice, aciditate sub limita maximă admisă, profil deosebit al acizilor grași, gust fructat mediu cu aromă de fruct verde, ușor amărui și caracter picant ușor până la mediu.

Factorii ce conferă materiei prime caracteristicile specifice care se regăsesc apoi în uleiul de măsline „Kalamata” sunt:

| — | clima excelentă a regiunii (multe zile însorite, nivel excelent al precipitațiilor etc.); |
| --- | --- |

—

clima excelentă a regiunii (multe zile însorite, nivel excelent al precipitațiilor etc.);

| — | iernile blânde și verile lungi, calde și secetoase; |
| --- | --- |

—

iernile blânde și verile lungi, calde și secetoase;

| — | vânturile de intensitate moderată și relieful deluros al regiunii, în combinație cu forma de cupă pe care cultivatorii o dau măslinilor. Relieful deluros al Messiniei nu permite întotdeauna recoltarea mecanică a măslinelor și mecanizarea cultivării, impunând aplicarea metodelor tradiționale de cultivare a măslinilor (elagare, frezare, recoltare); |
| --- | --- |

—

vânturile de intensitate moderată și relieful deluros al regiunii, în combinație cu forma de cupă pe care cultivatorii o dau măslinilor. Relieful deluros al Messiniei nu permite întotdeauna recoltarea mecanică a măslinelor și mecanizarea cultivării, impunând aplicarea metodelor tradiționale de cultivare a măslinilor (elagare, frezare, recoltare);

| — | solurile ușor calcaroase cu pH neutru până la alcalin; |
| --- | --- |

—

solurile ușor calcaroase cu pH neutru până la alcalin;

| — | concentrațiile satisfăcătoare de fosfor, magneziu, mangan, bor etc.; |
| --- | --- |

—

concentrațiile satisfăcătoare de fosfor, magneziu, mangan, bor etc.;

| — | loturile mici de pământ le permit cultivatorilor de măslini din Messinia să își îngrijească foarte bine pomii și să producă un ulei de măsline de calitate, care să le ajungă tot anul; |
| --- | --- |

—

loturile mici de pământ le permit cultivatorilor de măslini din Messinia să își îngrijească foarte bine pomii și să producă un ulei de măsline de calitate, care să le ajungă tot anul;

| — | procesul meticulos de recoltare a măslinelor la gradul de coacere adecvat și condițiile de prelucrare excelente. Existența unei arii geografice unitare între Taygetos și Marea Ionică, o arie cu un microclimat deosebit, care conferă caracteristici comune uleiului de măsline „Kalamata” provenit din întreaga Messinie. |
| --- | --- |

—

procesul meticulos de recoltare a măslinelor la gradul de coacere adecvat și condițiile de prelucrare excelente. Existența unei arii geografice unitare între Taygetos și Marea Ionică, o arie cu un microclimat deosebit, care conferă caracteristici comune uleiului de măsline „Kalamata” provenit din întreaga Messinie.

DOCUMENT UNIC

REGULAMENTUL (CE) NR. 510/2006 AL CONSILIULUI

„ΚΑΛΑΜΑΤΑ” (KALAMATA)

NR. CE: EL-PDO-0117-0037-21.12.2009

IGP ( ) DOP ( Χ )

1.   Denumire:

„Καλαμάτα” (Kalamata)

2.   Statul membru sau țara terță:

Grecia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar:

3.1.   Tip de produs:

| Clasa 1.5. | Uleiuri și grăsimi (unt, margarină, uleiuri etc.) |
| --- | --- |

Clasa 1.5.

Uleiuri și grăsimi (unt, margarină, uleiuri etc.)

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1:

Denumirea se referă la uleiul de măsline extravirgin produs din măsline din varietățile Koroneiki și Mastoeidis. Uleiul de măsline cu DOP „Kalamata” provine în principal din măsline din varietatea Koroneiki și, în proporție de maximum 5 %, din măsline din varietatea Mastoeidis și prezintă următoarele caracteristici:

Aciditatea totală, exprimată în acid oleic în raport cu greutatea, nu depășește 0,50 grame la fiecare 100 de grame de ulei.

Indicatorii referitori la prezența diferitelor tipuri de substanțe oxidate în uleiul de măsline trebuie să prezinte următoarele valori constante la momentul îmbutelierii uleiului de măsline:

Κ232: maximum 2,20;

Κ270: maximum 0,20;

indice de peroxizi: ≤ 14 MeqO2/kg;

steroli totali: > 1 100 mg/kg.

Conținut de acizi grași (%):

acid oleic: 70-80;

acid linoleic: 4,0-11,0;

acid stearic: 2,0-4,0;

acid palmitoleic: 0,6-1,2;

acid palmitic: 10,0-15,0.

Caracteristici organoleptice:

| Descriere | Valoare medie |
| --- | --- |
| Atribut fructat de măsline | 3-5 |
| Atribut amar | 2-3 |
| Atribut picant | 2-4 |
| Defecte | 0 |

Descriere

Valoare medie

Atribut fructat de măsline

3-5

Atribut amar

2-3

Atribut picant

2-4

Defecte

0

Uleiul de măsline cu DOP „Kalamata” are gust fructat mediu cu aromă de fruct verde, caracter ușor amar și caracter picant ușor până la mediu.

Culoare: de la verde până la galben-verzui

3.3.   Materii prime (numai pentru produsele prelucrate):

—

3.4.   Hrană pentru animale (numai pentru produsele de origine animală):

—

3.5.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată:

Operațiunile de cultivare, producere și măcinare în vederea obținerii uleiului de măsline extravirgin care poartă DOP „Kalamata” trebuie să se desfășoare exclusiv în aria geografică de producție delimitată la punctul 4. Producerea uleiului de măsline și depozitarea primară a acestuia se realizează în unități de producție din aria geografică delimitată care respectă toate normele UE și naționale în vigoare referitoare la producția de alimente și dispun de utilaje mecanice inoxidabile și de rezervoare din material inoxidabil pentru depozitarea uleiului de măsline.

Culegerea, transportul și depozitarea măslinelor

Culegerea măslinelor se face în cele mai multe zone prin scuturare cu mâna sau cu piepteni, precum și cu mijloace mecanice (utilaje de scuturat), de când măslinele verzi devin verzi-gălbui și până când suprafața lor capătă o culoare negricioasă în proporție de aproximativ 50 %, mai exact de la sfârșitul lunii octombrie timp de aproximativ 4-6 săptămâni, în funcție, de asemenea, de condițiile meteorologice predominante, și se folosesc întotdeauna pânze pentru măsline întinse sub măslini. Măslinele căzute pe jos nu sunt niciodată culese pentru prelucrarea în presele de ulei.

Transportul măslinelor către presele de ulei se face utilizând lăzi din plastic rigide și perforate sau saci realizați exclusiv din materiale vegetale, cu o capacitate de 30-50 kg. Transportul măslinelor și stoarcerea acestora în prese de ulei se face în decurs de 24 de ore și în cele mai bune condiții de păstrare (depozitare în spații întunecoase și pe palete pentru circulația aerului și evitarea contactului direct cu solul), astfel încât să se evite deteriorarea lor. Păstrarea măslinelor până la stoarcere trebuie să se facă într-un loc răcoros. Nu trebuie să treacă mai mult de 24 de ore de la recoltarea măslinelor și până la producerea uleiului de măsline extravirgin cu DOP „Kalamata”. Se interzice depozitarea măslinelor pe câmp, unde sunt expuse unor riscuri de natură fizică și microbiologică.

Prelucrarea măslinelor

Prelucrarea măslinelor se realizează în prese clasice sau centrifugale care asigură menținerea sub 27 °C a temperaturii pastei de măsline în timpul frământării, precum și în toate celelalte faze ale prelucrării. Ajunse la moară, măslinele sunt separate de frunze și crenguțe, sunt spălate și introduse în presă. Urmează frământarea pastei de măsline timp de 20-30 de minute și extragerea uleiului, care se realizează fie prin presare, fie prin centrifugare, eventual cu un adaos minim de apă dacă măslinele nu conțin o cantitate suficientă de lichide vegetale.

Este obligatoriu ca presele de ulei să fie situate în interiorul limitelor administrative ale Messiniei.

3.6.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc.:

Depozitarea uleiului de măsline cu DOP „Kalamata” se face în mod obligatoriu în rezervoare inoxidabile aflate în spații de depozitare corespunzătoare, la o temperatură maximă de 24 °C. Prima depozitare se poate face inclusiv în aceeași incintă cu presele de ulei care produc uleiul de măsline.

Transportul uleiului de măsline de la presa de ulei către spațiile de depozitare ale unităților de îmbuteliere se face exclusiv în rezervoare inoxidabile care au fost curățate cu grijă.

Îmbutelierea uleiului de măsline se poate efectua atât în interiorul, cât și în afara ariei geografice delimitate, cu condiția să existe un sistem sigur de trasabilitate și să se realizeze o etichetare corespunzătoare a uleiului de măsline.

Pentru vânzarea angro, se permite transportul în rezervoare inoxidabile care se sigilează imediat ce sunt umplute și se etichetează în mod corespunzător, cu obligația ca aceste rezervoare să fie cuprinse într-un sistem corespunzător de asigurare a trasabilității. În ceea ce privește ambalajele, pentru vânzarea cu amănuntul se permite utilizarea oricăror ambalaje de până la 5 litri care sunt conforme cu dispozițiile legislației UE și a Greciei.

3.7.   Norme specifice privind etichetarea:

Etichetarea produsului trebuie să cuprindă un cod alcătuit din literele KA, din cifrele corespunzătoare care indică numărul de serie al etichetei, precum și din ultimele două cifre ale anului de producție, codul fiind format după cum urmează:

ΚΑ/nr. de serie al etichetei/ultimele două cifre ale anului de producție.

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice:

Uleiul de măsline „Kalamata” se produce în interiorul limitelor administrative ale Messiniei, o unitate administrativă a regiunii Peloponez, delimitată la nord de Râul Neda și Munții Arcadiei, la est de Muntele Taygetos, la sud de Golful Messiniei și la vest de Marea Ionică.

Livezile de măslini se întind pe o suprafață de aproximativ o sută de mii de hectare.

5.   Legătura cu aria geografică:

5.1.   Specificitatea ariei geografice:

Aria geografică delimitată este situată în partea de sud-vest a regiunii Peloponez și echivalează cu o suprafață de 2 991 de kilometri pătrați. În secțiunea estică a Messiniei predomină lanțul muntos Taygetos, care constituie granița naturală cu districtul Laconia. Taygetos se întinde pe o lungime de 115 kilometri, cel mai înalt vârf fiind de 2 400 de metri, și determină astfel microclimatul regiunii. Cea mai mare și mai fertilă câmpie este Câmpia Messiniei, urmată de alte câmpii mai mici, cum ar fi Kyparissia, Gargalianoi, Pylos, Methoni, Koroni, Longa și Petalidi.

Clima și solul ariei geografice delimitate sunt propice pentru cultivarea măslinilor, iar intervențiile realizate în perioada de cultivare sunt doar cele strict indispensabile pentru dezvoltarea normală a măslinilor. Microclimatul regiunii variază între mediteraneean blând (climă caldă și uscată – temperată) și subtropical. Iernile sunt blânde, iar verile sunt prelungite și călduroase. Perioada rece durează din noiembrie până în aprilie, iar cea caldă din mai până în octombrie. Nivelul mediu anual al precipitațiilor este de aproximativ 750-800 mm/an, nivelul maxim înregistrându-se iarna (aproximativ 330 de milimetri). Urmează toamna cu aproximativ 250 mm de precipitații, primăvara cu 146 mm și, în cele din urmă, vara cu aproximativ 23 mm. Luna cea mai secetoasă este iulie (5,2 mm), iar luna cea mai ploioasă este considerată a fi noiembrie (138,2 mm).

Umiditatea medie relativă anuală este de 67,7 %, cea mai secetoasă lună fiind iulie (58 %), iar cea mai umedă, noiembrie (74 %).

În ceea ce privește temperatura medie lunară pe perioada anului, cea mai scăzută temperatură, de 10 °C, se înregistrează în lunile decembrie și ianuarie, iar cea mai ridicată, de 28 °C, în lunile iulie și august. Numărul orelor de expunere la soare depășește 3 000 pe an.

Date fiind caracteristicile de mai sus, microclimatul zonei este ideal pentru cultivarea măslinilor, fără variații bruște ale temperaturii și cu un nivel corespunzător și o distribuție adecvată a precipitațiilor, astfel încât corespunde cerințelor optime de dezvoltare a măslinului.

Solul este argilos și nisipos, cu pH neutru până la alcalin. Terenurile din aria geografică delimitată se află în principal pe un relief deluros și au o permeabilitate medie la apă, cu drenaj satisfăcător și circulație facilă a apei și a substanțelor din sol, prin urmare pământul nu mustește de apă și nu se formează fisuri în pământ. Conținutul de fosfor, bor, mangan și magneziu în sol este satisfăcător, în vreme ce azotul și potasiul lipsesc într-o oarecare măsură, fiind necesară, prin urmare, adăugarea unor cantități corespunzătoare de fertilizatori anorganici. Din punct de vedere mecanic, solurile din aria geografică delimitată se clasifică în soluri cu consistență ușoară până la medie. Livezile de măslini sunt situate în principal pe suprafețe înclinate și deluroase, care permit o bună aerisire a pomilor și obținerea unui produs de calitate.

5.2.   Specificitatea produsului:

Uleiul de măsline „Kalamata” este produs din varietățile de măslin selectate Koroneiki și Mastoeidis. Întreaga cantitate produsă este inclusă în categoria uleiului de măsline extravirgin, având aciditatea la un nivel mult inferior nivelului maxim admis, în timp ce ceilalți parametri (numărul de peroxizi și coeficientul de extincție K232) variază între valori situate sub limitele maxim admise de normele Uniunii Europene. În schimb, profilul acizilor grași este foarte distinct și constituie o specificitate a uleiului de măsline cu DOP „Kalamata”. Mai concret, procentajul de acid oleic se situează la niveluri foarte înalte, în vreme ce acizii linoleic, stearic, palmitoleic și palmitic prezintă valori foarte distincte și o proporție specifică, aceasta determinând o diferențiere a produsului față de restul uleiurilor de măsline. Acest profil distinct al acizilor grași, în combinație cu gustul fructat mediu cu aromă de fruct verde, puțin amărui și ușor picant, conferă caracterul deosebit și unic al uleiului de măsline care poartă DOP „Kalamata”.

5.3.   Legătura cauzală dintre aria geografică și calitatea sau caracteristicile produsului (pentru DOP) sau o calitate anume, reputația sau alte caracteristici ale produsului (pentru IGP):

Legătura istorică

Istoria cultivării măslinelor în aria geografică delimitată se pierde în negura timpului. Acest fapt este demonstrat de rezultatele săpăturilor arheologice și de mărturiile scrise care s-au păstrat și care arată că măslinele și uleiul de măsline au fost nu doar un element în alimentație, ci au constituit și baza parfumurilor și au servit ca element artistic. În cadrul săpăturilor arheologice de la palatele lui Nestor, în regiunea Hora, s-au găsit 1 200 de plăcuțe de lut ars în scrierea liniară B care oferă informații valoroase privind rolul măslinului și influența acestuia asupra locuitorilor zonei în secolele al XIV-lea și al XIII-lea î.H.

În regiunea Karpofora, s-au găsit sâmburi de măsline datând de la 1900 î.H. Prin metoda diagramelor polinice, pe baza datării cu carbon radioactiv, s-au făcut estimări în ceea ce privește cultivarea măslinului în regiunea Pylos. S-a aflat că acesta era deja cultivat în anul 1100 î.H., utilizându-se în cea mai mare parte măslini de cultură, și nu măslini sălbatici.

Varietatea Koroneiki este o creație a pământului Messiniei, astfel cum demonstrează și numele acesteia, care înseamnă că provine din Koroni, un mic orășel de coastă din partea de sud-est a ariei geografice delimitate.

Comerțul cu ulei de măsline se făcea din porturile Methoni și Navarino (orașul actual Pylos). Comercianții greci își completau încărcăturile cu ulei din regiunea din jurul Kyparissiei.

Livezile de măslini de pe suprafețele publice proveneau din proprietăți turcești care au ajuns în proprietatea venețienilor și care erau închiriate cultivatorilor. Pentru satisfacerea cererii de ulei de măsline erau necesare cantități provenite inclusiv din afara regiunii Koroni, din Mani și, în general, de pe întreg teritoriul Messiniei.

Legătura naturală

Factorii care conferă specificitatea materiei prime, specificitate care se transmite uleiului de măsline „Kalamata”, sunt:

| — | clima optimă a zonei: numeroase ore de expunere la soare, nivel excelent al precipitațiilor (aproximativ 750-800 mm), ierni blânde și veri lungi, calde și secetoase; |
| --- | --- |

—

clima optimă a zonei: numeroase ore de expunere la soare, nivel excelent al precipitațiilor (aproximativ 750-800 mm), ierni blânde și veri lungi, calde și secetoase;

| — | vânturile de intensitate moderată și relieful deluros al regiunii, în combinație cu forma de cupă (3-4 crengi principale la fiecare pom și îndepărtarea unei părți din coroană în interiorul pomului) pe care cultivatorii o dau măslinilor. Acești factori asigură o iluminare și o aerisire excelente livezilor de măslini și conduc la o coacere corectă a măslinelor, ceea ce determină specificitatea uleiului de măsline produs, contribuind la faptul că acesta este bogat în pigmenți, are o culoare intensă și are un gust plăcut. Relieful deluros al Messiniei nu permite întotdeauna recoltarea mecanică a măslinelor și mecanizarea cultivării, impunându-se aplicarea metodelor tradiționale de cultivare a măslinilor (elagare, frezare, recoltare); |
| --- | --- |

—

vânturile de intensitate moderată și relieful deluros al regiunii, în combinație cu forma de cupă (3-4 crengi principale la fiecare pom și îndepărtarea unei părți din coroană în interiorul pomului) pe care cultivatorii o dau măslinilor. Acești factori asigură o iluminare și o aerisire excelente livezilor de măslini și conduc la o coacere corectă a măslinelor, ceea ce determină specificitatea uleiului de măsline produs, contribuind la faptul că acesta este bogat în pigmenți, are o culoare intensă și are un gust plăcut. Relieful deluros al Messiniei nu permite întotdeauna recoltarea mecanică a măslinelor și mecanizarea cultivării, impunându-se aplicarea metodelor tradiționale de cultivare a măslinilor (elagare, frezare, recoltare);

| — | solurile calcaroase ușoare, cu pH neutru până la alcalin. Solul calcaros care, prin influența pe care o are asupra măslinului, împiedică mai eficace absorbția de fier în plante și păstrează mult mai bine apa, ceea ce permite măslinilor cultivați pe tipurile de soluri în cauză să mențină mai mult umezeala în perioadele de secetă. Caracteristicile organoleptice ale uleiului de măsline cu DOP „Kalamata” se datorează nivelului ridicat de substanțe aromatice care apare datorită specificității solului (soluri ușor calcaroase) și absorbției reduse de apă de către pomi, datorată atât nivelului scăzut de precipitații din perioada de coacere a măslinelor, cât și irigării limitate a măslinilor cultivați pentru producția de ulei de măsline în aria geografică delimitată; |
| --- | --- |

—

solurile calcaroase ușoare, cu pH neutru până la alcalin. Solul calcaros care, prin influența pe care o are asupra măslinului, împiedică mai eficace absorbția de fier în plante și păstrează mult mai bine apa, ceea ce permite măslinilor cultivați pe tipurile de soluri în cauză să mențină mai mult umezeala în perioadele de secetă. Caracteristicile organoleptice ale uleiului de măsline cu DOP „Kalamata” se datorează nivelului ridicat de substanțe aromatice care apare datorită specificității solului (soluri ușor calcaroase) și absorbției reduse de apă de către pomi, datorată atât nivelului scăzut de precipitații din perioada de coacere a măslinelor, cât și irigării limitate a măslinilor cultivați pentru producția de ulei de măsline în aria geografică delimitată;

| — | concentrațiile satisfăcătoare de fosfor, magneziu, mangan, bor etc. În special prezența manganului (element care constituie un catalizator pentru multiple procese enzimatice și biochimice, având, de asemenea, un rol decisiv în formarea clorofilei) și a magneziului (element cu rol decisiv în formarea moleculei de clorofilă) este esențială pentru ca uleiul de măsline să aibă culoarea verde-gălbui caracteristică și să fie bogat în substanțe aromatice; |
| --- | --- |

—

concentrațiile satisfăcătoare de fosfor, magneziu, mangan, bor etc. În special prezența manganului (element care constituie un catalizator pentru multiple procese enzimatice și biochimice, având, de asemenea, un rol decisiv în formarea clorofilei) și a magneziului (element cu rol decisiv în formarea moleculei de clorofilă) este esențială pentru ca uleiul de măsline să aibă culoarea verde-gălbui caracteristică și să fie bogat în substanțe aromatice;

| — | experiența producătorilor în alegerea perioadei adecvate pentru recoltarea măslinelor. Măslinele necoapte produc un ulei de măsline de culoare verde-intens, cu gust amărui și puține elemente aromatice. Dimpotrivă, recoltarea măslinelor după coacerea lor fiziologică are ca rezultat diminuarea concentrației componentelor aromatice, creșterea acidității și modificarea culorii uleiului produs; |
| --- | --- |

—

experiența producătorilor în alegerea perioadei adecvate pentru recoltarea măslinelor. Măslinele necoapte produc un ulei de măsline de culoare verde-intens, cu gust amărui și puține elemente aromatice. Dimpotrivă, recoltarea măslinelor după coacerea lor fiziologică are ca rezultat diminuarea concentrației componentelor aromatice, creșterea acidității și modificarea culorii uleiului produs;

| — | condițiile optime de prelucrare a măslinelor, care duc la producerea unui ulei de măsline extravirgin cu aromă fructată de intensitate medie, caracter ușor amărui și gust picant ușor până la mediu, cu cantități mari de steroli totali. Pasta de măsline este frământată la o temperatură sub 27 °C, pentru o scurtă perioadă de timp și cu utilizare limitată a apei, astfel încât să se evite înglobarea de aer din atmosferă, oxidarea și pierderea componentelor aromatice, rezultatul fiind un ulei de măsline de calitate superioară și rezistent la oxidare; |
| --- | --- |

—

condițiile optime de prelucrare a măslinelor, care duc la producerea unui ulei de măsline extravirgin cu aromă fructată de intensitate medie, caracter ușor amărui și gust picant ușor până la mediu, cu cantități mari de steroli totali. Pasta de măsline este frământată la o temperatură sub 27 °C, pentru o scurtă perioadă de timp și cu utilizare limitată a apei, astfel încât să se evite înglobarea de aer din atmosferă, oxidarea și pierderea componentelor aromatice, rezultatul fiind un ulei de măsline de calitate superioară și rezistent la oxidare;

| — | loturile mici de pământ îi determină pe cultivatorii din Messinia să își îngrijească foarte bine măslinii și să producă un ulei de măsline de calitate. |
| --- | --- |

—

loturile mici de pământ îi determină pe cultivatorii din Messinia să își îngrijească foarte bine măslinii și să producă un ulei de măsline de calitate.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini:

http://www.minagric.gr/greek/data/prod_elaioladou_kalamata_291211.pdf

---

(1)  JO L 93, 31.3.2006, p. 12.

---