# Úřední věstník C 188/2012

| | ISSN 1977-0863
  doi:10.3000/19770863.C_2012.188.ces |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 188 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 5528. června 2012 |

ISSN 1977-0863

doi:10.3000/19770863.C_2012.188.ces

Úřední věstník

Evropské unie

C 188

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 5528. června 2012

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informace |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2012/C 188/01 | Směnné kurzy vůči euru | 1 |
| 2012/C 188/02 | Rozhodnutí Komise ze dne 26. června 2012 o zřízení skupiny odborníků na daň z přidané hodnoty | 2 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2012/C 188/01

Směnné kurzy vůči euru

1

2012/C 188/02

Rozhodnutí Komise ze dne 26. června 2012 o zřízení skupiny odborníků na daň z přidané hodnoty

2

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2012/C 188/03 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc COMP/M.6609 – Lagardère/Bouygues/JV) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 4 |
| 2012/C 188/04 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc COMP/M.6648 – CGI/Logica) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 5 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2012/C 188/05 | Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin | 6 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2012/C 188/03

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc COMP/M.6609 – Lagardère/Bouygues/JV) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

4

2012/C 188/04

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc COMP/M.6648 – CGI/Logica) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

5

JINÉ AKTY

Evropská komise

2012/C 188/05

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

6

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 28.6.2012 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 188/1 |
| --- | --- | --- | --- |

28.6.2012

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 188/1

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

27. června 2012

2012/C 188/01

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,2478 |
| JPY | japonský jen | 99,49 |
| DKK | dánská koruna | 7,4337 |
| GBP | britská libra | 0,79990 |
| SEK | švédská koruna | 8,8242 |
| CHF | švýcarský frank | 1,2011 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 7,5230 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 25,916 |
| HUF | maďarský forint | 287,28 |
| LTL | litevský litas | 3,4528 |
| LVL | lotyšský latas | 0,6965 |
| PLN | polský zlotý | 4,2515 |
| RON | rumunský lei | 4,4470 |
| TRY | turecká lira | 2,2587 |
| AUD | australský dolar | 1,2384 |
| CAD | kanadský dolar | 1,2796 |
| HKD | hongkongský dolar | 9,6814 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,5804 |
| SGD | singapurský dolar | 1,5942 |
| KRW | jihokorejský won | 1 442,70 |
| ZAR | jihoafrický rand | 10,4601 |
| CNY | čínský juan | 7,9330 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,5255 |
| IDR | indonéská rupie | 11 820,88 |
| MYR | malajsijský ringgit | 3,9805 |
| PHP | filipínské peso | 52,774 |
| RUB | ruský rubl | 41,1252 |
| THB | thajský baht | 39,767 |
| BRL | brazilský real | 2,5850 |
| MXN | mexické peso | 17,1282 |
| INR | indická rupie | 71,2930 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,2478

JPY

japonský jen

99,49

DKK

dánská koruna

7,4337

GBP

britská libra

0,79990

SEK

švédská koruna

8,8242

CHF

švýcarský frank

1,2011

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

7,5230

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

25,916

HUF

maďarský forint

287,28

LTL

litevský litas

3,4528

LVL

lotyšský latas

0,6965

PLN

polský zlotý

4,2515

RON

rumunský lei

4,4470

TRY

turecká lira

2,2587

AUD

australský dolar

1,2384

CAD

kanadský dolar

1,2796

HKD

hongkongský dolar

9,6814

NZD

novozélandský dolar

1,5804

SGD

singapurský dolar

1,5942

KRW

jihokorejský won

1 442,70

ZAR

jihoafrický rand

10,4601

CNY

čínský juan

7,9330

HRK

chorvatská kuna

7,5255

IDR

indonéská rupie

11 820,88

MYR

malajsijský ringgit

3,9805

PHP

filipínské peso

52,774

RUB

ruský rubl

41,1252

THB

thajský baht

39,767

BRL

brazilský real

2,5850

MXN

mexické peso

17,1282

INR

indická rupie

71,2930

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

| 28.6.2012 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 188/2 |
| --- | --- | --- | --- |

28.6.2012

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 188/2

---

ROZHODNUTÍ KOMISE

ze dne 26. června 2012

o zřízení skupiny odborníků na daň z přidané hodnoty

2012/C 188/02

EVROPSKÁ KOMISE,

s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,

vzhledem k těmto důvodům:

| (1) | V článku 113 Smlouvy se orgánům ukládá přijímat ustanovení k harmonizaci právních předpisů týkajících se daní z obratu, jako je daň z přidané hodnoty (DPH), aby bylo zajištěno fungování vnitřního trhu. |
| --- | --- |

(1)

V článku 113 Smlouvy se orgánům ukládá přijímat ustanovení k harmonizaci právních předpisů týkajících se daní z obratu, jako je daň z přidané hodnoty (DPH), aby bylo zajištěno fungování vnitřního trhu.

| (2) | Ve sdělení Komise o budoucnosti DPH – Pro jednodušší, stabilnější a účinnější systém DPH uzpůsobený jednotnému trhu (1) – se stanoví akční program pro rozsáhlou reformu systému DPH v EU. Komise může za účelem provedení opatření vyjmenovaných v uvedeném sdělení požádat o radu odborníky na DPH v poradním orgánu. |
| --- | --- |

(2)

Ve sdělení Komise o budoucnosti DPH – Pro jednodušší, stabilnější a účinnější systém DPH uzpůsobený jednotnému trhu (1) – se stanoví akční program pro rozsáhlou reformu systému DPH v EU. Komise může za účelem provedení opatření vyjmenovaných v uvedeném sdělení požádat o radu odborníky na DPH v poradním orgánu.

| (3) | Jak se uvádí ve sdělení a v souladu se zásadami inteligentní regulace (2), Komise při vypracovávání a zavádění nových politik v oblasti DPH přikládá velký význam shromažďování názorů a konkrétních poznatků zúčastněných stran. Proto je nutné zřídit skupinu odborníků v oblasti DPH a vymezit její úkoly a strukturu. |
| --- | --- |

(3)

Jak se uvádí ve sdělení a v souladu se zásadami inteligentní regulace (2), Komise při vypracovávání a zavádění nových politik v oblasti DPH přikládá velký význam shromažďování názorů a konkrétních poznatků zúčastněných stran. Proto je nutné zřídit skupinu odborníků v oblasti DPH a vymezit její úkoly a strukturu.

| (4) | Skupina by měla být složena z osob s požadovanými odbornými znalostmi v oblasti DPH a z organizací zastupujících zejména podniky, spotřebitele nebo daňové odborníky, které mohou pomáhat s rozvíjením a prováděním politik v oblasti DPH. |
| --- | --- |

(4)

Skupina by měla být složena z osob s požadovanými odbornými znalostmi v oblasti DPH a z organizací zastupujících zejména podniky, spotřebitele nebo daňové odborníky, které mohou pomáhat s rozvíjením a prováděním politik v oblasti DPH.

| (5) | Skupina by měla Komisi poskytovat doporučení a informace týkající se přípravy a provádění politik v oblasti DPH. Všichni členové by se měli aktivně a odborně podílet na jednáních, na jejich přípravě a na případných návazných činnostech. |
| --- | --- |

(5)

Skupina by měla Komisi poskytovat doporučení a informace týkající se přípravy a provádění politik v oblasti DPH. Všichni členové by se měli aktivně a odborně podílet na jednáních, na jejich přípravě a na případných návazných činnostech.

| (6) | Měla by být stanovena pravidla pro sdělování informací členy skupiny. |
| --- | --- |

(6)

Měla by být stanovena pravidla pro sdělování informací členy skupiny.

| (7) | Osobní údaje by se měly zpracovávat v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 45/2001 ze dne 18. prosince 2000 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů orgány a institucemi Společenství a o volném pohybu těchto údajů (3), |
| --- | --- |

(7)

Osobní údaje by se měly zpracovávat v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 45/2001 ze dne 18. prosince 2000 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů orgány a institucemi Společenství a o volném pohybu těchto údajů (3),

ROZHODLA TAKTO:

Článek 1

Předmět

Zřizuje se skupina odborníků na DPH s názvem „Skupina odborníků na DPH“, dále jen „skupina“.

Článek 2

Úkol

Úkolem skupiny je:

| a) | poskytovat Komisi doporučení pro přípravu právních aktů a dalších politických iniciativ v oblasti DPH; |
| --- | --- |

a)

poskytovat Komisi doporučení pro přípravu právních aktů a dalších politických iniciativ v oblasti DPH;

| b) | poskytovat informace týkající se praktického provádění právních aktů a dalších politických iniciativ v oblasti DPH. |
| --- | --- |

b)

poskytovat informace týkající se praktického provádění právních aktů a dalších politických iniciativ v oblasti DPH.

Článek 3

Konzultace

Komise může skupinu konzultovat ohledně jakékoli záležitosti týkající se přípravy a provádění právních předpisů EU a dalších politických iniciativ přijímaných na úrovni EU v oblasti DPH.

Článek 4

Členství – jmenování

1.   Skupinu tvoří nejvýše 40 členů.

2.   Členy jsou organizace a jednotlivci jmenovaní za svou osobu kompetentní v oblastech uvedených v článku 2.

3.   Generální ředitel pro daně a celní unii jmenuje členy z řad organizací a jednotlivců, kteří odpověděli na výzvu k podání žádostí.

4.   Organizace jmenují svého zástupce a náhradníka, který jej zastoupí v případě jeho nepřítomnosti nebo nezpůsobilosti k výkonu funkce. Generální ředitel pro daně a celní unii může odmítnout jmenovat zástupce nebo náhradníka navrženého organizací, pokud neodpovídá profilu požadovanému ve výzvě k podání žádostí. Příslušná organizace je v takovém případě vyzvána, aby jmenovala jiného zástupce nebo náhradníka.

5.   V případě jednotlivců jmenovaných za svou osobu může být stanoveno, že každý člen musí mít náhradníka. Náhradník je jmenován za stejných podmínek jako člen a automaticky člena nahrazuje, pokud je nepřítomný nebo nezpůsobilý.

6.   Členové jsou jmenováni na období dvou let. Ve funkci zůstávají do konce svého funkčního období. Pokud odpoví na novou výzvu k podání žádostí, může být jejich funkční období obnoveno.

7.   Žadatelé, kteří jsou považováni za vhodné uchazeče, avšak nebyli jmenováni, mohou být zařazeni na seznam kandidátů (dále jen „seznam“) platný po dobu dvou let, který Komise použije pro jmenování náhradníků.

8.   Členové jmenovaní za svou osobu jednají nezávisle a ve veřejném zájmu.

9.   Všichni členové a jejich zástupci se aktivně a odborně podílejí na jednáních, na jejich přípravě a na případných návazných činnostech.

10.   Členové, kteří odstoupí nebo nesplňují podmínky uvedené v odstavcích 2, 8 a 9 tohoto článku nebo článku 339 Smlouvy, mohou být na zbývající část svého funkčního období nahrazeni členem, kterého navrhne Komise. Pro jmenování náhradníků Komise použije seznam.

Generální ředitel pro daně a celní unii může organizace požádat, aby jmenovaly jiného zástupce nebo jiného náhradníka, pokud usoudí, že nesplňuje podmínky stanovené v odstavci 9 tohoto článku.

11.   Jména jednotlivců jmenovaných za svou osobu a názvy organizací se zveřejní v rejstříku skupin odborníků Komise a dalších podobných subjektů (dále jen „rejstřík“) a na internetových stránkách Generálního ředitelství pro daně a celní unii.

12.   Osobní údaje se shromažďují, zpracovávají a zveřejňují v souladu s nařízením (ES) č. 45/2001.

Článek 5

Fungování

1.   Skupině předsedá zástupce Komise.

2.   Skupina může se souhlasem útvarů Komise zřizovat podskupiny pro přezkoumání konkrétních otázek na základě pověření definovaného skupinou. Tyto podskupiny se rozpustí, jakmile své pověření splní.

3.   Zástupce Komise může k příležitostné práci ve skupině nebo podskupině přizvat externí odborníky, pokud mají zvláštní odbornou kvalifikaci, kterou by mohla skupina využít. Zástupce Komise může navíc udělit status pozorovatele některým jednotlivcům nebo organizacím stanoveným v pravidle 8 odst. 3 horizontálních pravidel pro skupiny odborníků.

4.   Všichni členové skupiny a jejich zástupci i přizvaní odborníci a pozorovatelé musí dodržovat povinnosti profesního tajemství stanovené ve Smlouvě a jejích prováděcích pravidlech a rovněž bezpečnostní předpisy Komise o ochraně utajovaných skutečností EU stanovené v příloze rozhodnutí 2001/844/ES, ESUO, Euratom (4). Pokud členové tyto povinnosti nesplní, může Komise přijmout veškerá vhodná opatření.

5.   Jednání skupiny a jejích podskupin obvykle probíhají v prostorách Komise; formu a časový rozvrh určuje Komise. Komise zajišťuje sekretářské služby. Jednání skupiny a jejích podskupin se mohou účastnit další úředníci Komise, kteří mají zájem o projednávané otázky.

6.   Skupina přijme svůj jednací řád na základě vzorového jednacího řádu pro skupiny odborníků.

7.   Komise zveřejňuje příslušné informace o činnosti skupiny jejich umístěním buď v rejstříku nebo na určené internetové stránce dostupné odkazem z rejstříku.

Článek 6

Výdaje na zasedání

1.   Účastníkům podílejícím se na činnosti skupiny nepřísluší za poskytované služby odměna.

2.   Cestovné a výdaje na pobyt vzniklé účastníkům v souvislosti s činností skupiny hradí Komise v souladu s předpisy platnými v Komisi.

3.   Tyto náklady se hradí v mezích disponibilních prostředků, které jsou přiděleny v rámci ročního postupu pro přidělování zdrojů.

V Bruselu dne 26. června 2012.

Za Komisi

Algirdas ŠEMETA

člen Komise

---

(1)  KOM(2011) 851, 6.12.2011.

1

(2)  KOM(2010) 543, 8.10.2010.

2

(3)  Úř. věst. L 8, 12.1.2001, s. 1.

3

(4)  Rozhodnutí Komise ze dne 29. listopadu 2001, kterým se mění její jednací řád (Úř. věst. L 317, 3.12.2001, s. 1).

4

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 28.6.2012 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 188/4 |
| --- | --- | --- | --- |

28.6.2012

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 188/4

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc COMP/M.6609 – Lagardère/Bouygues/JV)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

2012/C 188/03

| 1. | Komise dne 20. června 2012 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Lagardère Publicité (Francie), patřící do skupiny Lagardère (Francie), a podnik TF1 Publicité (Francie), kontrolovaný skupinou Bouygues (Francie), získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení ES o spojování nákupem akcií v nově založené společnosti vytvářející společný podnik společnou kontrolu nad podnikem Newco (Francie). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 20. června 2012 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Lagardère Publicité (Francie), patřící do skupiny Lagardère (Francie), a podnik TF1 Publicité (Francie), kontrolovaný skupinou Bouygues (Francie), získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení ES o spojování nákupem akcií v nově založené společnosti vytvářející společný podnik společnou kontrolu nad podnikem Newco (Francie).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | podnik Lagardère Publicité je provozovatelem reklamní činnosti skupiny Lagardère, |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

podnik Lagardère Publicité je provozovatelem reklamní činnosti skupiny Lagardère,

| — | skupina Lagardère působí zejména v odvětví vydávání knih a časopisů a v oblasti audiovizuální produkce a distribuce, |
| --- | --- |

—

skupina Lagardère působí zejména v odvětví vydávání knih a časopisů a v oblasti audiovizuální produkce a distribuce,

| — | podnik TF1 Publicité je provozovatelem reklamní činnosti společnosti TF1, |
| --- | --- |

—

podnik TF1 Publicité je provozovatelem reklamní činnosti společnosti TF1,

| — | skupina Bouygues působí v odvětví televizního vysílání, telekomunikací, stavebnictví, stavby silnic, nemovitostí, energetických infrastruktur a železniční dopravy, |
| --- | --- |

—

skupina Bouygues působí v odvětví televizního vysílání, telekomunikací, stavebnictví, stavby silnic, nemovitostí, energetických infrastruktur a železniční dopravy,

| — | podnik Newco bude v aukcích i v reálném čase prodávat zbylý reklamní prostor svých zákazníků vydávajících internetové stránky. |
| --- | --- |

—

podnik Newco bude v aukcích i v reálném čase prodávat zbylý reklamní prostor svých zákazníků vydávajících internetové stránky.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení (ES) o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení (ES) o spojování (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení (ES) o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení (ES) o spojování (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.6609 – Lagardère/Bouygues/JV na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské Komise:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.6609 – Lagardère/Bouygues/JV na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské Komise:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení ES o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 56, 5.3.2005, s. 32 („sdělení o zjednodušeném postupu“).

---

| 28.6.2012 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 188/5 |
| --- | --- | --- | --- |

28.6.2012

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 188/5

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc COMP/M.6648 – CGI/Logica)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

2012/C 188/04

| 1. | Komise dne 20. června 2012 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik CGI Group Inc. („CGI“, Kanada), kontrolovaný panem Sergem Godinem, získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení ES o spojování nákupem akcií kontrolu nad celým podnikem Logica Plc („Logica“, Spojené království). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 20. června 2012 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik CGI Group Inc. („CGI“, Kanada), kontrolovaný panem Sergem Godinem, získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení ES o spojování nákupem akcií kontrolu nad celým podnikem Logica Plc („Logica“, Spojené království).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | podniku CGI: celosvětové poskytování služeb v oblasti informačních technologií, |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

podniku CGI: celosvětové poskytování služeb v oblasti informačních technologií,

| — | podniku Logica: poskytování služeb v oblasti informačních technologií převážně v Evropě. |
| --- | --- |

—

podniku Logica: poskytování služeb v oblasti informačních technologií převážně v Evropě.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení (ES) o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení (ES) o spojování (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení (ES) o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení (ES) o spojování (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.6648 – CGI/Logica na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské Komise:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.6648 – CGI/Logica na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské Komise:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení ES o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 56, 5.3.2005, s. 32 („sdělení o zjednodušeném postupu“).

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 28.6.2012 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 188/6 |
| --- | --- | --- | --- |

28.6.2012

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 188/6

---

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2012/C 188/05

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet prohlášení o námitce do šesti měsíců po tomto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„EICHSFELDER FELDGIEKER“/„EICHSFELDER FELDKIEKER“

č. ES: DE-PGI-0005-0773-14.04.2009

CHZO ( X ) CHOP ( )

1.   Název:

„Eichsfelder Feldgieker“/„Eichsfelder Feldkieker“

2.   Členský stát nebo třetí země:

Německo

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny:

3.1   Druh produktu:

| Třída 1.2 | Masné výrobky (vařené, solené, uzené atd.) |
| --- | --- |

Třída 1.2

Masné výrobky (vařené, solené, uzené atd.)

3.2   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1:

Tvrdá tepelně neupravená uzenina s typickou lehce nakyslou chutí.

Vyrábí se z vepřového masa za použití typického koření (povinné jsou sůl a bílý nebo černý mletý pepř, často i koriandr) a plní se do střev ve tvaru měchýře (telecí, lněné, bílkovinné).

Používají se kvalitní pevné kusy masa prasat z prodloužené fáze výkrmu a s porážkovou hmotností nejméně 130 kg. Kusy masa pocházejí z vybraných částí prasete (svalovina, kýta, kotleta, z tuku pouze pevné vnitřní a hřbetní sádlo). Vepřové maso musí být na začátku výrobního procesu ještě teplé z jatek. Zpracování teplého masa znamená, že převoz nezchlazeného masa smí probíhat nejvýše dvě hodiny a jeho zpracování nejvýše čtyři hodiny po porážce.

Chemické vlastnosti

| — | obsah tuku ve vyzrálém produktu maximálně 35 %, |
| --- | --- |

—

obsah tuku ve vyzrálém produktu maximálně 35 %,

| — | podíl nevazebné bílkoviny v masné bílkovině (BEFFE) nejméně 15 %, |
| --- | --- |

—

podíl nevazebné bílkoviny v masné bílkovině (BEFFE) nejméně 15 %,

| — | ztráta suroviny zráním: nejméně 33 %. |
| --- | --- |

—

ztráta suroviny zráním: nejméně 33 %.

Fyzikální vlastnosti

| — | sušený na vzduchu, pevný při řezu, |
| --- | --- |

—

sušený na vzduchu, pevný při řezu,

| — | šetrné klimatické podmínky zrání, doba zrání podle průměru střeva, |
| --- | --- |

—

šetrné klimatické podmínky zrání, doba zrání podle průměru střeva,

| — | klimatické komory s flórou pěstovanou po desetiletí, do nových klimatických komor se flóra dostává spolu s produktem, který již předtím nějakou dobu zrál. |
| --- | --- |

—

klimatické komory s flórou pěstovanou po desetiletí, do nových klimatických komor se flóra dostává spolu s produktem, který již předtím nějakou dobu zrál.

| — | Velikost: průměr: 8 cm až 15 cm, délka 15–30 cm, u nakrájeného produktu: střeva o průměru nejméně 65 mm. |
| --- | --- |

—

Velikost: průměr: 8 cm až 15 cm, délka 15–30 cm, u nakrájeného produktu: střeva o průměru nejméně 65 mm.

| — | Vzhled: tvrdá tepelně neupravená uzenina zpravidla ve tvaru hrušky, výrazně červené barvy na řezu s rovnoměrnými zrnky tuku a libového masa. |
| --- | --- |

—

Vzhled: tvrdá tepelně neupravená uzenina zpravidla ve tvaru hrušky, výrazně červené barvy na řezu s rovnoměrnými zrnky tuku a libového masa.

Organoleptické vlastnosti

| — | vybrané výrazně aromatické chuťové odstíny typické pro tento druh výrobku, pevný při skusu. |
| --- | --- |

—

vybrané výrazně aromatické chuťové odstíny typické pro tento druh výrobku, pevný při skusu.

3.3   Suroviny (pouze u zpracovaných produktů):

U produktu „Eichsfelder Feldgieker“ jsou kladeny určité požadavky na kvalitu masa. Používají se kvalitní pevné kusy masa, které mohou pocházet pouze z prasat s co nejvyšší porážkovou hmotností, a to nejméně 130 kg. Těchto vysokých hmotností v konečné fázi výkrmu se dosahuje křížením domácích plemen s vysokým stupněm odolnosti vůči stresu (např. plemen Deutsches Landschwein, Deutsches Edelschwein a částečně i vepřů z jiných plemen kromě plemena Pietrain, které je vůči stresu odolné méně). Při výrobě této uzenářské speciality se zpracovávají všechny části jatečně upraveného těla včetně kusů nejvyšší jakostní třídy.

Maso musí být po porážce ještě teplé, to znamená musí se zpracovat nejvýše 4 hodiny po porážce.

3.4   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu):

—

3.5   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti:

Celý výrobní proces od výběru vhodných surovin až po zrání produktu musí probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.6   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.:

—

3.7   Zvláštní pravidla pro označování:

—

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti:

Eichsfeld je oblast ve středním Německu. Rozprostírá se na území několika spolkových zemí. Patří sem:

| — | z Durynska: celý okres Eichsfeldkreis, z okresu Unstrut-Hainich-Kreis pouze obce Dünwald, Anrode, Katharinenberg, Heyerode a sdružení obcí Hildebrandshausen/Lengenfeld unterm Stein; |
| --- | --- |

—

z Durynska: celý okres Eichsfeldkreis, z okresu Unstrut-Hainich-Kreis pouze obce Dünwald, Anrode, Katharinenberg, Heyerode a sdružení obcí Hildebrandshausen/Lengenfeld unterm Stein;

| — | z Dolního Saska: z okresu Göttingen obecní spolek Gieboldehausen, obec Duderstadt a z obecního spolku Radolfshausen pouze obce Seeburg a Seulingen, z okresu Northeim pouze obec Katlenburg- Lindau; |
| --- | --- |

—

z Dolního Saska: z okresu Göttingen obecní spolek Gieboldehausen, obec Duderstadt a z obecního spolku Radolfshausen pouze obce Seeburg a Seulingen, z okresu Northeim pouze obec Katlenburg- Lindau;

| — | z Hesenska: z okresu Werra-Meißner-Kreis pouze části Neuseesen a Werleshausen obce Witzenhausen. |
| --- | --- |

—

z Hesenska: z okresu Werra-Meißner-Kreis pouze části Neuseesen a Werleshausen obce Witzenhausen.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí:

5.1   Specifičnost zeměpisné oblasti:

Eichsfeld je historická oblast na jihovýchodě Dolního Saska a severozápadě Durynska, která se od svého okolí značně odlišuje svými charakteristickými půdními podmínkami a klimatem (Wüstefeld, Karl: Eichsfelder Volksleben, Duderstadt 1919, strana 2, příloha 2). Výroba uzenin a zejména výroba produktu „Eichsfelder Feldgieker“ má dlouhou tradici doloženou v literatuře, jak ukazují zmínky v následujících dokumentech:

U příležitosti městských inspekčních opatření bylo v roce 1718 v Hilkerode zaplaceno mimo jiné „čtrnáct gute groschen za 3 1⁄2 libry felt kycker“ (Wandregister, v současné době archiv města Duderstadt).

Kromě toho je zmínka o produktu „Eichsfelder Feldgieker“ zachycena rovněž v záznamech obce Bernshausen v roce 1724.

Podle knihy výdajů finanční správy města Duderstadt zaplatila finanční správa „za dva velké feld gücker“, které byly zkonzumovány během pohoštění probošta dómu a místodržícího okresu Eichsfeld při další návštěvě Duderstadtu ve dnech 21. až 23. října 1744, dvanáct grošů.

V knize výdajů finanční správy Duderstadtu z roku 1748 stojí u příležitosti návštěvy probošta dómu a místodržícího okresu Eichsfeld dne 4. listopadu 1748: „ke snídani a obědu jim byly servírovány klobásy a feltgieker“.

Kolem roku 1770 je v účetní knize kláštera Reifenstein zaznamenáno, že bylo „dodáno 76 liber na mohučský dvůr“, přičemž je použit latinský název „Eichfeldicus Butulus“ (Deutschlands kulinarisches Erbe, Cadolzburg 1998, str. 63).

V časopise „Unser Eichsfeld“, ročník 1927 a 1937 se lze dočíst, že se produkt „Feldgieker“ již v 18. století těšil velké oblibě také v zahraničí. Byl například zaslán jako poděkování na císařský hrad v Praze, jak o tom referoval hradní správce Joseph Rudolf (zemřel v roce 1816).

I v okruhu osob kolem Johanna Wolfganga von Goethe byla kvalita produktu „Feldgieker“ ceněna. Dne 4. dubna 1793 napsala svému otci do Výmaru o této uzenině tehdejší herečka a operní pěvkyně Karoline Jagemann, jejíž rodiče pocházeli z Eichsfeldu.

V roce 1844 je produkt „Feldkyker“ podrobně popsán: „Feldkyker“ je dlouhý salám typu „Schlackwurst“ v tlustém střevu, který svoje jméno získal díky tomu, že tentýž – zde je míněn největší druh – byl nošen v kapse u kabátu nebo v lovecké brašně, z níž vyčníval, neboli „vykukoval do pole“ – „ins Feld kykt“. Dolní část se nazývá „Feldkyker“ prvního řádu a její nejširší část je vyrobena z konečníku (Die goldene Mark Duderstadt, Carl Hellrung, 1844).

V roce 1919 píše badatel domovské kultury a přírody Wüstefeld (strana 13): „Právě proto, že obyvatel Eichsfeldu není v každodenním životě nic jiného než labužník – nadmíru proslulý Feldgieker (tvrdý salám typu „Mettwurst“) není na jídelníčku každý den –, může si při zvláštních příležitostech dopřát zvláštní potěšení.“

Zpracování teplého masa do tepelně neupravené uzeniny v případě produktu „Eichsfelder Feldgieker“ představuje silně zakořeněný postup, který vychází z tradice dotyčné oblasti. V Eichsfeldu se z teplého masa tradičně vyrábí dokonce i mleté maso. Tato výroba je jinak v Německu zakázána, ale v této oblasti je na základě výjimky z německých právních hygienických předpisů pro maso povolena. Toto právní ustanovení zohledňuje historický vývoj, v jehož rámci představuje zpracování ještě teplého vepřového masa po staletí praktikovaný postup zpracování masa v Eichsfeldu, který se zachoval až dodnes.

5.2   Specifičnost produktu:

Objektivní vlastnosti

Postup zpracování teplého masa při výrobě tepelně neupravené uzeniny, který se tradičně používá v Eichsfeldu, se jinak již téměř nevyskytuje (pouze u produktu „Ahlen Wurscht“ z Hesenska). Produkt „Eichsfelder Feldgieker“ je jediným produktem typu „Feldgieker“, u kterého se používá (není tomu tak v případě „Göttinger Feldgieker“). Zpracování teplého masa je jedním z faktorů výsledné vynikající kvality produktu.

Teplé maso se od vychlazeného masa liší biochemickými procesy. Ty se po určitou dobu po porážce ještě podobají těm, které probíhají v živém organismu. Jsou způsobeny zatím ještě vyšší hodnotou pH, přítomností nosiče energie (adenosintrifosfátu, ATP) v buňkách ještě teplého zvířecího těla a součinností těchto faktorů s kontraktilními proteiny svalů, myosinem a aktinem. Tato součinnost vede k odlišnému chování kosterního svalstva, způsobuje vláčnější konzistenci svalů a vede k tomu, že obě proteinové frakce kosterního svalstva zůstávají oddělené. To podmiňuje vyšší míru vázání vody a tuku, a tím i lepší zpracovatelnost masa. Technologické pomocné prostředky (přídavné látky) nejsou tolik potřebné.

Všichni výrobci produktu „Eichsfelder Feldgieker“ mají vlastní jatka nebo odebírají jatečná zvířata – zpravidla prostřednictvím porážky na zakázku – od regionálních jatek v Heiligenstadtu. Tato jatka vlastní povolení na výjimku a soupis zpracovatelských podniků potvrzený příslušným veterinárním úřadem.

Šetrné zrání ve specifických klimatických podmínkách typických pro Eichsfeld, velká řemeslná zručnost eichsfeldských řezníků a doba zrání přizpůsobená průměru produktu, jakož i tvar měchýře, který lze u salámů jen těžko najít, propůjčují tomuto produktu vlastnosti tradiční regionální speciality. Klimatické komory s flórou pěstovanou po desetiletí (do nových klimatických komor se flóra dostává spolu s produktem, který již předtím nějakou dobu zrál) vytváří charakteristickou chuť produktu.

Pověst

Produkt se těší mimořádné pověsti na základě jeho zeměpisného původu. Již mezi charakteristickým vzhledem produktu a jeho zeměpisným původem existuje souvislost v tom slova smyslu, že jeho vzhled daný zvláštním tvarem má v Eichsfeldu staletou tradici, z níž pověst produktu vychází. Tento tvar uzeniny vzbuzuje u oslovených skupin veřejnosti z oblastí daleko za hranicemi Eichsfeldu, zejména ve středním Německu, okamžitě asociace s eichsfeldskou oblastí.

Početné historické záznamy o tom poskytují důkazy z minulosti. I dnes je „Eichsfelder Feldgieker“ daleko za hranicemi regionu známý a oblíbený jako kulinářská specialita mezi uzeninami reprezentující Eichsfeld.

Pověst dokládají mimo jiné následující příklady:

| | V literatuře
  V knize „Unser schönes Eichsfeld“ od Dietera Wagnera (vydavatel: Verkehrsverband Eichsfeld, Verlag Mecke, 2000) je produkt „Eichsfelder Feldgieker“ zmíněn na stranách 160 a 190. Uvádí se zde, že produkty domácí porážky v Eichsfeldu, k nimž se „Feldgieker“ řadí, mají „nenapodobitelnou chuť“. Na straně 190 je „Eichsfelder Feldgieker“ označen za „krále eichsfeldských uzenin“.
  V díle „Thüringen“ od autorů Suchera a Wurlitzera (DuMont Reisentaschenbuch, 2. vydání, 2006) je na straně 40 v části „Essen und Trinken“ (Jídlo a pití) uvedeno:
  „Téměř každý region Durynska má svou delikatesu. Obyvatelé z Eichsfeldu například nedají dopustit nejen na klobásu, ale i na „Eichsfelder Feldgieker“ a „Eichsfelder Kälberblase“, dva druhy tvrdého salámu typu „Mettwurst“ z vepřového masa. (...)“.
  Kniha „Das Eichsfeld Kochbuch“ (Edition Limosa 2008) nese název „Eichsfelder Feldgieker“ již v podtitulu. Pohlíží se zde na něj jako na synonymum pro široký záběr eichsfeldské kuchyně. Podtitul zní: „Zwischen Schmandkuchen und Feldgieker“ (Mezi koláčem se zakysanou smetanou a uzeninou „Feldgieker“).
  V knize „Eichsfelder Küchengeschichten“ (Verlag Mecke, 2004, 3. rozšířené vydání) je „Eichsfelder Feldgieker“ zmíněn na straně 21, kde je uvedeno, že „Feldgieker“ zraje do května a je nakrojen až při prvním volání kukačky. Na straně 22 je vyprávěn příběh, v němž hraje „Feldgieker“ roli. Na straně 80 se píše o tom, že při jisté příležitosti byly snědeny i poslední velké kusy „Feldgieker“ s chlebem a zakysanou smetanou, protože se blížil čas zabijačky.
  V časopise „Eichsfelder Heimatzeitschrift“, 53. ročník, sešit I, leden 2009, str. 9 f. se píše v souvislosti s tím, že jeden z pomocníků při zabijačce přednášel dlouhou báseň:
  „A bylo asi také dobře, že plnění salámů bylo u šestnácté sloky jeho básně u konce. Koneckonců by měl „král eichsfeldských uzenin“, kterému se v Obereichsfeldu říká „Feldgieker“ a v Untereichsfeldu „Kälberblase“, téměř po roce zrání uchvátit svou vynikající chutí. (Následuje citát Theodora Storma) (...) Co znamenají pro eichsfeldské jejich domácí zabijačky a „Feldgieker“, to znamená pro mülhausenské jejich sladký koláč. (...)“. |
| --- | --- |

V literatuře

V knize „Unser schönes Eichsfeld“ od Dietera Wagnera (vydavatel: Verkehrsverband Eichsfeld, Verlag Mecke, 2000) je produkt „Eichsfelder Feldgieker“ zmíněn na stranách 160 a 190. Uvádí se zde, že produkty domácí porážky v Eichsfeldu, k nimž se „Feldgieker“ řadí, mají „nenapodobitelnou chuť“. Na straně 190 je „Eichsfelder Feldgieker“ označen za „krále eichsfeldských uzenin“.

V díle „Thüringen“ od autorů Suchera a Wurlitzera (DuMont Reisentaschenbuch, 2. vydání, 2006) je na straně 40 v části „Essen und Trinken“ (Jídlo a pití) uvedeno:

„Téměř každý region Durynska má svou delikatesu. Obyvatelé z Eichsfeldu například nedají dopustit nejen na klobásu, ale i na „Eichsfelder Feldgieker“ a „Eichsfelder Kälberblase“, dva druhy tvrdého salámu typu „Mettwurst“ z vepřového masa. (...)“.

Kniha „Das Eichsfeld Kochbuch“ (Edition Limosa 2008) nese název „Eichsfelder Feldgieker“ již v podtitulu. Pohlíží se zde na něj jako na synonymum pro široký záběr eichsfeldské kuchyně. Podtitul zní: „Zwischen Schmandkuchen und Feldgieker“ (Mezi koláčem se zakysanou smetanou a uzeninou „Feldgieker“).

V knize „Eichsfelder Küchengeschichten“ (Verlag Mecke, 2004, 3. rozšířené vydání) je „Eichsfelder Feldgieker“ zmíněn na straně 21, kde je uvedeno, že „Feldgieker“ zraje do května a je nakrojen až při prvním volání kukačky. Na straně 22 je vyprávěn příběh, v němž hraje „Feldgieker“ roli. Na straně 80 se píše o tom, že při jisté příležitosti byly snědeny i poslední velké kusy „Feldgieker“ s chlebem a zakysanou smetanou, protože se blížil čas zabijačky.

V časopise „Eichsfelder Heimatzeitschrift“, 53. ročník, sešit I, leden 2009, str. 9 f. se píše v souvislosti s tím, že jeden z pomocníků při zabijačce přednášel dlouhou báseň:

„A bylo asi také dobře, že plnění salámů bylo u šestnácté sloky jeho básně u konce. Koneckonců by měl „král eichsfeldských uzenin“, kterému se v Obereichsfeldu říká „Feldgieker“ a v Untereichsfeldu „Kälberblase“, téměř po roce zrání uchvátit svou vynikající chutí. (Následuje citát Theodora Storma) (...) Co znamenají pro eichsfeldské jejich domácí zabijačky a „Feldgieker“, to znamená pro mülhausenské jejich sladký koláč. (...)“.

| | V rámci různých akcí cestovního ruchu
  Region Eichsfeld se odvolává na produkt „Feldgieker“ velmi často jako na produkt, který je součástí jeho identity, a využívá ho jako propagační nástroj v rámci cestovního ruchu. Na domovské stránce spolku eichsfeldské turistiky Eichsfeld Touristik e.V. stojí:
  „Již dlouhou dobu je Eichsfeld vyhlášený svou dobrou kuchyní. Důležitou a nejznámější vizitkou je „Eichsfelder Feldgieker“ nebo „Eichsfelder Kälberblase“. „Stracke“ představuje válcovitou, „rovnou“ variantu.“
  Na festivalu „Rostkultur 2009“ byl bod programu od 14:30 hodin věnován všemu okolo produktu „Eichsfelder Feldgieker“ („rund um den Eichsfelder Feldgieker“), jak lze vidět v listu „Thüringer Wurschtblatt“ a v programu akce.
  Podle kalendáře akcí Heiligenstadtu se dne 3. října 2008 konalo Nakrojení nejdelšího „Feldgieker“. |
| --- | --- |

V rámci různých akcí cestovního ruchu

Region Eichsfeld se odvolává na produkt „Feldgieker“ velmi často jako na produkt, který je součástí jeho identity, a využívá ho jako propagační nástroj v rámci cestovního ruchu. Na domovské stránce spolku eichsfeldské turistiky Eichsfeld Touristik e.V. stojí:

„Již dlouhou dobu je Eichsfeld vyhlášený svou dobrou kuchyní. Důležitou a nejznámější vizitkou je „Eichsfelder Feldgieker“ nebo „Eichsfelder Kälberblase“. „Stracke“ představuje válcovitou, „rovnou“ variantu.“

Na festivalu „Rostkultur 2009“ byl bod programu od 14:30 hodin věnován všemu okolo produktu „Eichsfelder Feldgieker“ („rund um den Eichsfelder Feldgieker“), jak lze vidět v listu „Thüringer Wurschtblatt“ a v programu akce.

Podle kalendáře akcí Heiligenstadtu se dne 3. října 2008 konalo Nakrojení nejdelšího „Feldgieker“.

5.3   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO):

Označení je oprávněno k zápisu díky své mimořádné pověsti i kvalitě. Pověst se zakládá na skutečnosti, že produkty pocházejí z dané oblasti. Pověst produktu „Eichsfelder Feldgieker“ je výsledkem staleté tradice výroby uzenin v Eichsfeldu. Tradiční typické koření a zvláštní zpracování uzenářských produktů dává produktu nezaměnitelnou chuť. Produkt má také specifické vlastnosti. Zpracování ještě teplého masa po porážce totiž představuje tradiční eichsfeldský výrobní postup. „Feldgieker“ z teplého masa lze dostat jen v Eichsfeldu. Zpracování teplého masa přispívá k mimořádné kvalitě produktu „Feldgieker“. „Eichsfelder Feldgieker“ je vláčnější než tepelně neupravená uzenina ze studeného masa. Obal salámu se dá z jeho obsahu zpravidla lehce odstranit. Důležitým kritériem, aby se výroba tohoto produktu podařila, je nízký podíl volné, tj. nevázané vody (tzv. hodnota AW) teplého masa, který však závisí i na jiných faktorech, a proto jej nelze vyčíslit. Nižší hodnoty AW brání růstu nežádoucích mikrobů. Jelikož se nevázaná voda, která je předpokladem pro růst mikrobů, v teplém mase vyskytuje jen v malém množství, získává také tepelně neupravená uzenina vyrobená z teplého masa stabilní vlastnosti při zrání a skladování.

Lze objektivně konstatovat, že zeměpisný původ zásadním způsobem ovlivňuje vlastnosti produktu, což platí zejména pro klima a flóru v klimatických komorách. Pokusy o výrobu produktu „Feldgieker“ proběhly i v jiných oblastech. Ukázalo se však, že se nevytvořila chuť typická pro tento druh produktu a že uzeniny chutnaly jinak.

Odkaz na zveřejnění specifikace:

Markenblatt Heft 36 ze dne 5. září 2008, díl 7a-aa, str. 46516

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/126

---

(1)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.

---