# Az Európai Unió C 315/2016

| | ISSN 1977-0979 |
| --- | --- |
| Az Európai Unió
  Hivatalos Lapja | C 315 |
| | |
| Magyar nyelvű kiadás | Tájékoztatások és közlemények | 59. évfolyam2016. augusztus 30. |

ISSN 1977-0979

Az Európai Unió

Hivatalos Lapja

C 315

Magyar nyelvű kiadás

Tájékoztatások és közlemények

59. évfolyam2016. augusztus 30.

---

| Közleményszám | Tartalom | Oldal |
| --- | --- | --- |
| | IV   Tájékoztatások |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2016/C 315/01 | Euroátváltási árfolyamok | 1 |

Közleményszám

Tartalom

Oldal

IV   Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

2016/C 315/01

Euroátváltási árfolyamok

1

---

| | V   Hirdetmények |
| --- | --- |
| | A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2016/C 315/02 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.8171 – SEGRO/PSPIB/SELP/TREZZO) – Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  ) | 2 |
| | EGYÉB JOGI AKTUSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2016/C 315/03 | Az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 53. cikke (2) bekezdésének második albekezdésével összhangban álló, kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyására irányuló kérelem közzététele | 3 |
| 2016/C 315/04 | Az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 53. cikke (2) bekezdésének második albekezdésével összhangban álló, kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyására irányuló kérelem | 8 |

V   Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

2016/C 315/02

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.8171 – SEGRO/PSPIB/SELP/TREZZO) – Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  )

1

2

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

2016/C 315/03

Az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 53. cikke (2) bekezdésének második albekezdésével összhangban álló, kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyására irányuló kérelem közzététele

3

2016/C 315/04

Az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 53. cikke (2) bekezdésének második albekezdésével összhangban álló, kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyására irányuló kérelem

8

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EGT-vonatkozású szöveg |

---

(1)   EGT-vonatkozású szöveg

1

| HU | |
| --- | --- |

HU

---

IV Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

| 30.8.2016 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 315/1 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2016

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 315/1

---

Euroátváltási árfolyamok (1)

2016. augusztus 29.

(2016/C 315/01)

1 euro =

| | Pénznem | Átváltási árfolyam |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollár | 1,1170 |
| JPY | Japán yen | 114,24 |
| DKK | Dán korona | 7,4451 |
| GBP | Angol font | 0,85476 |
| SEK | Svéd korona | 9,4940 |
| CHF | Svájci frank | 1,0937 |
| ISK | Izlandi korona | |
| NOK | Norvég korona | 9,2731 |
| BGN | Bulgár leva | 1,9558 |
| CZK | Cseh korona | 27,023 |
| HUF | Magyar forint | 308,76 |
| PLN | Lengyel zloty | 4,3314 |
| RON | Román lej | 4,4576 |
| TRY | Török líra | 3,3048 |
| AUD | Ausztrál dollár | 1,4790 |
| CAD | Kanadai dollár | 1,4536 |
| HKD | Hongkongi dollár | 8,6637 |
| NZD | Új-zélandi dollár | 1,5438 |
| SGD | Szingapúri dollár | 1,5212 |
| KRW | Dél-Koreai won | 1 254,70 |
| ZAR | Dél-Afrikai rand | 16,2300 |
| CNY | Kínai renminbi | 7,4608 |
| HRK | Horvát kuna | 7,4852 |
| IDR | Indonéz rúpia | 14 819,24 |
| MYR | Maláj ringgit | 4,5183 |
| PHP | Fülöp-szigeteki peso | 51,829 |
| RUB | Orosz rubel | 72,6695 |
| THB | Thaiföldi baht | 38,647 |
| BRL | Brazil real | 3,6710 |
| MXN | Mexikói peso | 20,7643 |
| INR | Indiai rúpia | 75,0335 |

Pénznem

Átváltási árfolyam

USD

USA dollár

1,1170

JPY

Japán yen

114,24

DKK

Dán korona

7,4451

GBP

Angol font

0,85476

SEK

Svéd korona

9,4940

CHF

Svájci frank

1,0937

ISK

Izlandi korona

NOK

Norvég korona

9,2731

BGN

Bulgár leva

1,9558

CZK

Cseh korona

27,023

HUF

Magyar forint

308,76

PLN

Lengyel zloty

4,3314

RON

Román lej

4,4576

TRY

Török líra

3,3048

AUD

Ausztrál dollár

1,4790

CAD

Kanadai dollár

1,4536

HKD

Hongkongi dollár

8,6637

NZD

Új-zélandi dollár

1,5438

SGD

Szingapúri dollár

1,5212

KRW

Dél-Koreai won

1 254,70

ZAR

Dél-Afrikai rand

16,2300

CNY

Kínai renminbi

7,4608

HRK

Horvát kuna

7,4852

IDR

Indonéz rúpia

14 819,24

MYR

Maláj ringgit

4,5183

PHP

Fülöp-szigeteki peso

51,829

RUB

Orosz rubel

72,6695

THB

Thaiföldi baht

38,647

BRL

Brazil real

3,6710

MXN

Mexikói peso

20,7643

INR

Indiai rúpia

75,0335

---

(1)  Forrás: Az Európai Központi Bank (ECB) átváltási árfolyama.

---

V Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

| 30.8.2016 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 315/2 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2016

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 315/2

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám: M.8171 – SEGRO/PSPIB/SELP/TREZZO)

Egyszerűsített eljárás alá vont ügy

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2016/C 315/02)

| 1. | 2016. augusztus 22-én a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a SEGRO plc (a továbbiakban: SEGRO, Egyesült Királyság) és a Public Sector Pension Investment Board (a továbbiakban: PSPIB, Kanada) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozások eszközvásárlás útján közös irányítást szereznek az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja szerint a SEGRO European Logistics Partnership SARL (a továbbiakban: SELP, Luxemburg) vállalkozáson keresztül egy jövedelemtermelő olaszországi (Trezzo) logisztikai eszköz felett. |
| --- | --- |

1.

2016. augusztus 22-én a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a SEGRO plc (a továbbiakban: SEGRO, Egyesült Királyság) és a Public Sector Pension Investment Board (a továbbiakban: PSPIB, Kanada) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozások eszközvásárlás útján közös irányítást szereznek az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja szerint a SEGRO European Logistics Partnership SARL (a továbbiakban: SELP, Luxemburg) vállalkozáson keresztül egy jövedelemtermelő olaszországi (Trezzo) logisztikai eszköz felett.

| 2. | Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:
  —   a SEGRO esetében: modern raktárépületek, könnyűipari ingatlanok és adatközpontok tulajdonlása, kezelése és fejlesztése,
  —   a PSPIB esetében: pénzügyi piacokba, magántőkébe, ingatlanokba, infrastruktúrába és természeti erőforrásokba irányuló befektetésekből és magánhitelből álló, diverzifikált globális portfólió kezelése,
  —   a TREZZO esetében: az olaszországi Milánó külterületén elhelyezkedő Trezzo ipari területen található logisztikai raktár. |
| --- | --- |

2.

Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:

—   a SEGRO esetében: modern raktárépületek, könnyűipari ingatlanok és adatközpontok tulajdonlása, kezelése és fejlesztése,

—   a PSPIB esetében: pénzügyi piacokba, magántőkébe, ingatlanokba, infrastruktúrába és természeti erőforrásokba irányuló befektetésekből és magánhitelből álló, diverzifikált globális portfólió kezelése,

—   a TREZZO esetében: az olaszországi Milánó külterületén elhelyezkedő Trezzo ipari területen található logisztikai raktár.

| 3. | A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. A Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye (2) szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja. |
| --- | --- |

3.

A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. A Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye (2) szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja.

| 4. | A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.
  Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.8171 – SEGRO/PSPIB/SELP/TREZZO hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az összefonódás kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.

Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket az M.8171 – SEGRO/PSPIB/SELP/TREZZO hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre vagy postai úton a következő címre:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (az összefonódás-ellenőrzési rendelet).

(2)  HL C 366., 2013.12.14., 5. o.

---

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

| 30.8.2016 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 315/3 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2016

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 315/3

---

Az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 53. cikke (2) bekezdésének második albekezdésével összhangban álló, kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyására irányuló kérelem közzététele

(2016/C 315/03)

A Bizottság a 664/2014/EU felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 6. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdésével összhangban jóváhagyta az alábbi kisebb jelentőségű módosítást

KISEBB JELENTŐSÉGŰ MÓDOSÍTÁSRA IRÁNYULÓ KÉRELEM

Az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet
   (2)
  53. cikke (2) bekezdésének második albekezdésével összhangban álló, kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyására irányuló kérelem

„BRA”

EU-szám: PDO-IT-02128 – 2016.3.18.

OEM ( X ) OFJ ( ) HKT ( )

1.   Kérelmező csoportosulás és jogos érdek

| Consorzio di Tutela del Formaggio BRA DOP (a „Formaggio BRA” OEM védelmére alakult társulás) |
| --- |
| Via Silvio Pellico 10 |
| 10022 Carmagnola (TO) |
| ITALIA |
| Tel. +39 0110565985, fax +39 0110565989 |
| E-mail: promo.formaggi@produttorilattepiemonte.com |

Consorzio di Tutela del Formaggio BRA DOP (a „Formaggio BRA” OEM védelmére alakult társulás)

Via Silvio Pellico 10

10022 Carmagnola (TO)

ITALIA

Tel. +39 0110565985, fax +39 0110565989

E-mail: promo.formaggi@produttorilattepiemonte.com

A Consorzio di tutela del „Formaggio BRA” OEM (a „Formaggio BRA” OEM védelmére alakult társulás) a Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (Mezőgazdasági, Élelmezési és Erdészeti Minisztérium) 2013. október 14-i 12511. sz. rendelete 13. cikkének 1. albekezdése értelmében kérelem benyújtására jogosult.

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Olaszország

3.   A termékleírás módosítással (módosításokkal) érintett rovata

| — | ☐ | A termék leírása |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | A származás igazolása |
| — | ☐ | Az előállítás módja |
| — | ☐ | Kapcsolat |
| — | ☒ | Címkézés |
| — | ☐ | Egyéb [részletezze] |

—

☐

A termék leírása

—

☐

A származás igazolása

—

☐

Az előállítás módja

—

☐

Kapcsolat

—

☒

Címkézés

—

☐

Egyéb [részletezze]

4.   A módosítás típusa

| — | ☐ | Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása, amely nem teszi szükségessé a közzétett egységes dokumentum módosítását. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása, amely szükségessé teszi a közzétett egységes dokumentum módosítását. |
| — | ☐ | Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető oly módon történő módosítása, amelyre vonatkozóan nem tettek közzé egységes (vagy azzal egyenértékű) dokumentumot. |
| — | ☐ | Bejegyzett HKT termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének negyedik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása. |

—

☐

Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása, amely nem teszi szükségessé a közzétett egységes dokumentum módosítását.

—

☒

Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása, amely szükségessé teszi a közzétett egységes dokumentum módosítását.

—

☐

Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető oly módon történő módosítása, amelyre vonatkozóan nem tettek közzé egységes (vagy azzal egyenértékű) dokumentumot.

—

☐

Bejegyzett HKT termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének negyedik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása.

5.   Módosítás(Ok)

A termékleírás 8. pontjának 4. mondata után beillesztésre került a következő mondat:

„A »Formaggio BRA« OEM termék logója a »Bra«, a »Bra Tenero« és a »Bra Tenero d’Alpeggio« esetében piros, a »Bra Duro« és a »Bra Duro d’Alpeggio« esetében pedig barna. A fenti logón kívül szerepelnie kell a közösségi logónak is.”

Ezenkívül beillesztésre kerültek a lehetséges logók grafikai tulajdonságai.

A szóban forgó módosításra a „BRA” különféle típusainak gyorsabb azonosítására irányuló fogyasztói igény kielégítése érdekében kerül sor, így bevezetésre került, hogy közvetlenül az elnevezés logójában feltüntethető a „BRA Tenero” vagy „BRA Duro”, és „BRA Tenero d’Alpeggio” vagy „BRA Duro d’Alpeggio” jelzés.

Ennélfogva a lehetséges logók az alábbiak:

Átírásra került a 8. pont 8. mondata azzal, hogy amennyiben a termék darabolva/előrecsomagolt állapotban kerül forgalomba, a papír tanúsító jelzés (címke) lehet fekete-fehér is.

Ezenkívül a „kiszerelve” kifejezés helyébe az „előrecsomagolt állapotban” szöveg lépett.

Ezért a következő szöveg:

„A sajt egészben és szeletelve, darabolva és kiszerelve is fogyasztásra bocsátható. A »Duro« típus reszelve is előre csomagolható. A darabolás, az előrecsomagolás és a reszelés műveletei az előállítási területen kívül is végezhetők.”

a következőképpen módosul:

A sajt egészben és szeletelve, illetőleg darabolva és előrecsomagolva egyaránt fogyasztásra bocsátható, a „Duro” típus reszelve is előrecsomagolható és ilyen esetekben a termék logója fekete-fehérben is feltüntethető. A darabolás, az előrecsomagolás és a reszelés műveletei az előállítási területen kívül is végezhetők.

A fehér-fekete nyomtatás lehetőségének beillesztése azért vált szükségessé, mert a darabolt/előrecsomagolt állapotban forgalomba kerülő termék címkéjének nyomtatói számos esetben csak fekete-fehér nyomtatásra képesek. Az említett tevékenységet a nagy értékesítési szervezetek, illetőleg a darabolást végző üzemek egyaránt végzik.

Az 1169/2011/EU európai parlamenti és tanácsi rendeletben (3) használt terminológiának való megfelelés érdekében a termékleírás 8. pontjának utolsó mondatában a „kiszerelve” kifejezés helyébe az „előrecsomagolt állapotban” szöveg lépett.

3

EGYSÉGES DOKUMENTUM

„BRA”

„BRA”

EU-szám: PDO-IT-02128 – 2016.3.18.

EU-szám: PDO-IT-02128 – 2016.3.18.

OEM ( X ) OFJ ( )

OEM ( X ) OFJ ( )

1.   Elnevezés(ek)

Elnevezés(ek)

„Bra”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Tagállam vagy harmadik ország

Olaszország

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

A termék típusa

1.3. osztály: Sajtok

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

Leírás: A „Bra” zsíros vagy félzsíros, tehéntejből előállított, préselt sajt, a „Bra d’Alpeggio”, illetve a „Bra Duro” típus előállítása történhet részlegesen fölözött tejből. Juhtej és/vagy kecsketej hozzáadása legfeljebb a teljes felhasznált mennyiség 20 %-áig engedélyezett.

Leírás

A késztermék az alábbi tulajdonságokkal írható le:

Formája: henger alakú, sík felületű.

Formája

Mérete: a sajtforma átmérője 30–40 cm, 6–10 cm magas oldala enyhén domború; az előállításhoz használt technikai eszközök függvényében a két adat esetében kisebb-nagyobb eltérések előfordulhatnak mindkét irányban.

Mérete

Súlya: 6 és 9 kg közötti.

Súlya

A méret és tömeg adatok a legrövidebb ideig érlelt termékre vonatkoznak.

Kérge a „Tenero” típus esetén: világosszürke, rugalmas, sima és szabályos; nem ehető;

Kérge a „Tenero” típus esetén

Kérge a „Duro” típus esetén: kemény, feszes, színe az aranybarnától a sötétszürkéig változik, a penészesedés megakadályozása céljából étkezési olajjal lekenhető; nem ehető;

Kérge a „Duro” típus esetén

A sajttészta szerkezete: A „Tenero” típus esetében mérsékelten feszes és rugalmas, kisebb, nem túl kiterjedt területen található lyukakkal; a „Duro” típus esetén kisebb, nem túl kiterjedt területen található lyukakkal.

A sajttészta szerkezete

A sajttészta színe: A „Tenero” típus sajttésztája fehér vagy elefántcsont színű; a „Duro” típusé a halvány szalmasárgától az okkersárgáig változik.

A sajttészta színe

Íze: a „Tenero” típus esetén kellemesen illatos, enyhén sós, a „Duro” típus esetén markáns illetve igen sós.

Íze

A szárazanyag zsírtartalma: legalább 32 %.

A szárazanyag zsírtartalma

3.3.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

A termék előállításához felhasznált tejet adó tehenek, esetleg juhok és kecskék takarmányának alapja, illetve túlnyomó része zöld és/vagy szárított takarmány, vagy megfelelően kiegészített takarmányszéna. A tejet adó állatok takarmánya napi fejadagjának több mint 50 (tömeg)százaléka az előállítási területről származik.

Tehéntej, esetleg kis mennyiségű (legfeljebb 20 %) juhtej és/vagy kecsketej hozzáadásával; a „Duro” típus előállítása történhet részlegesen fölözött tej felhasználásával is. A „Bra d’Alpeggio”„Tenero” és „Duro” típusa esetén lehet részlegesen lefölözött tej is; só, borjúból származó folyékony oltóanyag.

3.4.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A „BRA” sajt előállítására szánt tejet adó állatok tenyészetei a meghatározott földrajzi területen találhatók.

A tej előállításának és feldolgozásának, továbbá a sajt érlelésének a meghatározott földrajzi területen kell történnie.

3.5.   A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

...

3.6.   A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok

A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok

A formázást követően az eredetjelzést megfelelő jelölőszalagok segítségével beütik a sajtformákba; az eredetjelzésen egy stilizált B betű, a „Duro” illetve „Tenero” típusjelzés, és a megyenév rövidítéséből, valamint két számjegyből álló kód szerepel.

A megfelelőségi jelölés az alábbiakból áll: a normál gyártás esetén szalmasárga, a „d’Alpeggio” gyártás esetén zöld színű négyzethálós alapon, 20–28 cm átmérőjű, papír alapú tanúsító jelzés, valamint a sajt oldalába beleütött jelzés.

A megfelelőségi jelölés egy papír alapú tanúsító jelzés (címke), amelyen a „BRA TENERO”, „BRA DURO”, „BRA TENERO D’ALPEGGIO”, illetve a „BRA DURO D’ALPEGGIO” szöveg szerepel, valamint a termék jellegzetes logója, amelyen egy kalapot viselő bajuszos férfialak látható, kezében sajtforma, amelyből hiányzik egy szelet.

A „Formaggio BRA” OEM termék logója a „Bra”, a „Bra Tenero” és a „Bra Tenero d’Alpeggio” esetében piros, a „Bra Duro” és a „Bra Duro d’Alpeggio” esetében pedig barna. A fenti logón kívül szerepelnie kell a közösségi logónak is.

Csak az ilyen eljárásnak alávetett termék hozható forgalomba a „Bra” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel.

A papír alapú jelölőcímke elhelyezéséhez élelmiszerragasztó használata engedélyezett.

A logó ugyanilyen formában feltüntetendő a darabolt terméken is.

Ennélfogva a lehetséges logók az alábbiak:

A sajt egészben és szeletelve, illetve darabolva és előrecsomagolva egyaránt fogyasztásra bocsátható, a „Duro” típus reszelve is előrecsomagolható, és ilyen esetekben a termék logója fekete-fehérben is feltüntethető. A darabolás, az előrecsomagolás és a reszelés műveletei az előállítási területen kívül is végezhetők.

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A földrajzi terület tömör meghatározása

A termék előállítási és érlelési területe egész Cuneo megye területét, valamint a Torino megyei Villafranca Piemonte település területét foglalja magában. Az alább felsorolt települések területén előállított és érlelt „Tenero” illetve „Duro” típusú „Bra” terméken feltüntethető a „d’Alpeggio” jelölés: Montani di Brondello, Castellar, Crissolo, Gambasca, Martiniana Po, Oncino, Ostana, Paesana, Pagno, Rifreddo, Sanfront, Bellino, Brossasco, Casteldelfino, Frassino, Isasca, Melle, Piasco, Pontechianale, Rossana, Sampeyre, Valmala, Venasca, Acceglio, Canosio, Cartignano, Celle Macra, Dronero, Elva, Macra, Marmora, Prazzo, Roccabruna, S. Damiano Macra, Stroppo, Villar S. Costanzo, Bernezzo, Castelmagno, Cervasca, Montemale, Monterosso Grana, Pradleves, Valgrana, Cignolo, Aisone, Argentera, Demonte, Gaiola, Moiola, Pietraporzio, Rittana, Roccasparvera, Sambuco, Valloriate, Vinadio, Chiusa Pesio, Entracque, Limone Piemonte, Roaschia, Robilante, Roccavione, Valdieri, Vernante, Briaglia, Frabosa Soprana, Frabosa Sottana, Monasterolo Casotto, Monastero di Vasco, Montaldo Mondovì, Pamparato, Roburent, Roccaforte Mondovì, S. Michele Mondovì, Torre Mondovì, Vicoforte Alto, Bagnasco, Battifollo, Briga Alta, Caprauna, Castelnuovo Ceva, Garessio, Lisio, Mombasiglio, Montezemolo, Nucetto, Ormea, Perlo, Priero, Priola, Sale S. Giovanni, Scagnello, Viola, illetve részben az alább felsorolt, az 1952. július 25-i 991. sz. módosításokkal egységes szerkezetbe foglalt törvény által hegyvidékinek minősített települések területén előállított és érlelt, „Tenero”, illetve „Duro” típusú „Bra” terméken szintén feltüntethető a „d’Alpeggio” jelölés: Barge, Bagnolo Piemonte, Envie, Revello, Costigliole Saluzzo, Verzuolo, Busca, Caraglio, Borgo S. Dalmazzo, Boves, Peveragno, Villanova Mondovì, Ceva, Lesegno, Pianfei és Magliano Alpi településnek az Ormea településsel határos területe.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

Kapcsolat a földrajzi területtel

A Cuneo megyét dél felől nyugati irányban körülölelő Tengeri-Alpok és Cotti-Alpok között elterülő, a keleti oldalon a magas Langa és Roero dombokkal szegélyezett előállítási terület jó takarmánytermő vidék, nagy mennyiségű tejtermeléssel, valamint a tejelő szarvasmarhafajták takarmányozására és tenyésztésére különösen alkalmas éghajlati viszonyokkal jellemezhető. Annak köszönhetően ugyanis, hogy ritkán fordul elő télen ködös idő, nyáron pedig nagy hőség, az itt tenyésztett állatok, illetve az itt termesztett takarmánynövények mindegyike kivételesen egészséges. Cuneo megyére ezenkívül a Pó-síkság keletebbre található területeihez képest hidegebb, szárazabb tél és viszonylag hűvösebb nyár jellemző. Ezek a környezeti tényezők teremtették meg a „Bra” sajt előállításához szükséges előfeltételeket.

A hegyek felől, délelőtt és éjszaka váltakozó irányból az előállítási területre érkező szellőnek köszönhető a termék optimális érésének biztosítására alkalmas, alacsony légköri páratartalom.

Az Alpok vonulata és a dombok lábánál húzódó terület egyfajta termékeny, a Pó és a Tanaro folyó, illetve számos, legyezőszerűen ideérkező mellékfolyójuk által barázdált fennsík.

A „Bra” préselt sajt, amelynek „Tenero” és „Duro” típusa a fogyasztás és tartósítás tekintetében stratégiai fontossággal bír a terméket elterjesztő és fogyasztó lakosság körében. A szóban forgó sajt ugyanis – noha a magashegyi legeltetésre használt területekről származik – a nyár végén a völgy mélyébe alászálló hegyi pásztorok sajtkészítői rátermettségének köszönhetően több mint egy évszázada elterjedt a lejjebb elterülő sík vidékeken is, magas tápértéke, és a puszta létezésében rejlő kulturális értéke miatt. A „Bra” előállítása során különös jelentőséget kap a sajttészta feldolgozásának, formázásának és préselésének művelete.

A sajt sajátos kérgéről felismerhető, amely a „Bra Tenero” esetén világos és rugalmas, a „Bra Duro” esetén megbarnult, feszes, esetleg olajozott. A termék jellegzetes aromája szeleteléskor azonnal érezhető. A „Tenero” típus illata kellemes, hívogató, íze jellegzetesen édes, ezzel szemben a „Duro” típus markánsabb ízű, ízletesebb, édes és sós felhangokkal. Kiválóan alkalmas saláták és sültek készítéséhez, amelyek jól kiemelik fenti sajátosságát. A reszelt „Bra Duro” sajt többféle étel készítéséhez felhasználható.

A talaj- és éghajlati viszonyok, valamint a gyártási tényezők kölcsönhatásának ötvözeteként alakulnak ki a „Bra” sajt jellemzői. Az évszázadok során végbement szelekció során kialakult kivételes, őshonos mikroflóra felel az érlelt sajt azon sajátosságainak kialakulásáért, amelyektől a „Bra” egyedülállóvá válik, és kitűnik a préselt sajttípusok közül.

A „Bra” sajt ugyanis szerves része Cuneo megye történelmének és kultúrájának. A sajt névadója Bra városa, mivel történetileg a termék fő értékesítési piaca volt. Az idők során változatlanul fennmaradt a sajt jellegzetes aromája és íze is. Ezen kereskedelmi tulajdonságok az előállítási területtel hozhatók kapcsolatba, mivel itt keletkeztek és itt maradtak fenn. Ezenkívül a két különböző típus, a „Tenero” és a „Duro” kialakulása a sajtkészítők rátermettségének eredménye, akik képesek voltak rendkívül hasonló, mégis sajátos technikák, illetve eltérő érlelési és finomítási időtartamok alkalmazásának végeredményeképpen összetéveszthetetlen ízű tömör, de semmiképp sem száraz, reszelhető sajttésztájú terméket előállítani.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(e rendelet 6. cikke (1) bekezdésének második albekezdése)

A termékleírás egységes szerkezetbe foglalt szövege az alábbi internetes oldalon tekinthető meg: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

vagy

közvetlenül a Minisztérium honlapján (www.politicheagricole.it), (a képernyő jobb felső sarkában) a „Prodotti DOP IGP” („OEM OFJ termékek”) címszóra, majd a „Prodotti DOP IGP STG” („OEM OFJ HKT termékek”) (a képernyő bal oldalán), végül a „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE” („Az uniós vizsgálatnak alávetett termékleírások”) menüpontra kattintva.

---

(1)  HL L 179., 2014.6.19., 17. o.

1

(2)  HL L 343., 2012.12.14. 1. o.

2

(3)  HL L 304., 2011.11.22., 18. o.

3

---

| 30.8.2016 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 315/8 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2016

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 315/8

---

Az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 53. cikke (2) bekezdésének második albekezdésével összhangban álló, kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyására irányuló kérelem

(2016/C 315/04)

A Bizottság a 664/2014/EU felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 6. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdésével összhangban jóváhagyta az alábbi kisebb jelentőségű módosítást

KISEBB JELENTŐSÉGŰ MÓDOSÍTÁSRA IRÁNYULÓ KÉRELEM

Az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet
   (2)
  53. cikke (2) bekezdésének második albekezdésével összhangban álló, kisebb jelentőségű módosítás jóváhagyására irányuló kérelem

„TOMA PIEMONTESE”

EU-szám: PDO-IT-02127 – 2016.3.18.

OEM ( X ) OFJ ( ) HKT ( )

1.   Kérelmező csoportosulás és jogos érdek

| Consorzio di Tutela del Formaggio Toma Piemontese DOP (a „Toma Piemontese” OEM sajt védelmére alakult társulás) |
| --- |
| Via Silvio Pellico 10 |
| 10022 Carmagnola (TO) |
| ITALIA |
| Tel. +39 0110565985, fax +39 0110565989 |
| E-mail: promo.formaggi@produttorilattepiemonte.com |

Consorzio di Tutela del Formaggio Toma Piemontese DOP (a „Toma Piemontese” OEM sajt védelmére alakult társulás)

Via Silvio Pellico 10

10022 Carmagnola (TO)

ITALIA

Tel. +39 0110565985, fax +39 0110565989

E-mail: promo.formaggi@produttorilattepiemonte.com

A Consorzio di tutela del „Formaggio Toma Piemontese” OEM (a „Toma Piemontese” OEM sajt védelmére alakult társulás) a Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (Mezőgazdasági, Élelmezési és Erdészeti Minisztérium) 2013. október 14-i 12511. sz. rendelete 13. cikkének 1. albekezdése értelmében kérelem benyújtására jogosult.

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Olaszország

3.   A termékleírás módosítással (módosításokkal) érintett rovata

| — | ☐ | A termék leírása |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | A származás igazolása |
| — | ☐ | Az előállítás módja |
| — | ☐ | Kapcsolat |
| — | ☒ | Címkézés |
| — | ☐ | Egyéb [részletezze] |

—

☐

A termék leírása

—

☐

A származás igazolása

—

☐

Az előállítás módja

—

☐

Kapcsolat

—

☒

Címkézés

—

☐

Egyéb [részletezze]

4.   A módosítás típusa

| — | ☐ | Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása, amely nem teszi szükségessé a közzétett egységes dokumentum módosítását. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása, amely szükségessé teszi a közzétett egységes dokumentum módosítását. |
| — | ☐ | Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető oly módon történő módosítása, amelyre vonatkozóan nem tettek közzé egységes (vagy azzal egyenértékű) dokumentumot. |
| — | ☐ | Bejegyzett HKT termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének negyedik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása. |

—

☐

Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása, amely nem teszi szükségessé a közzétett egységes dokumentum módosítását.

—

☒

Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása, amely szükségessé teszi a közzétett egységes dokumentum módosítását.

—

☐

Bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének harmadik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető oly módon történő módosítása, amelyre vonatkozóan nem tettek közzé egységes (vagy azzal egyenértékű) dokumentumot.

—

☐

Bejegyzett HKT termékleírásának az 1151/2012/EU rendelet 53. cikke (2) bekezdésének negyedik albekezdése szerinti, kisebb jelentőségűnek tekinthető módosítása.

5.   Módosítás(ok)

A módosítás lényege, hogy amennyiben a termék darabolva/előrecsomagolt állapotban kerül forgalomba, a papír tanúsító jelzés (címke) lehet fekete-fehér is. A szóban forgó módosítás azért vált szükségessé, mert a darabolt/előrecsomagolt állapotban forgalomba kerülő termék címkéjének nyomtatói számos esetben csak fekete-fehér nyomtatásra képesek. Az említett tevékenységet a nagy értékesítési szervezetek, illetőleg a darabolást végző üzemek egyaránt végzik.

Ennélfogva a termékleírás 8. pontjának 7. mondata után, valamint az egységes dokumentum 3.5. pontjának utolsó bekezdése után beillesztésre került a következő mondat:

„A »Toma Piemontese DOP« és a »Toma Piemontese DOP Semigrasso« termék logója egyaránt szerepelhet fekete-fehérben is, ezzel a lehetőséggel a darabolt/előrecsomagolt állapotban forgalomba hozott termék esetén lehet élni.”

Ezenkívül a termékleírásba bekerültek a fekete-fehér színnel ábrázolt logók, az alábbiak szerint.

Az 1169/2011/EU európai parlamenti és tanácsi rendeletben (3) használt terminológiának való megfelelés érdekében a termékleírás 8. pontjának utolsó mondatában, valamint az egységes dokumentum 3.5. pontjának első mondatában a „kiszerelt” kifejezés helyébe az „előrecsomagolt” lépett.

3

EGYSÉGES DOKUMENTUM

„TOMA PIEMONTESE”

„TOMA PIEMONTESE”

EU-szám: PDO-IT-02127 – 2016.3.18.

EU-szám: PDO-IT-02127 – 2016.3.18.

OEM ( X ) OFJ ( )

OEM ( X ) OFJ ( )

1.   Elnevezés

Elnevezés

„Toma Piemontese”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Tagállam vagy harmadik ország

Olaszország

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

A termék típusa

1.3. osztály: Sajtok

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „Toma Piemontese” kizárólag tehéntejből készülő sajt: a zsíros típus előállítása teljes, a félzsíros típusé részben fölözött tej felhasználásával történik.

A késztermék az alábbi tulajdonságokkal írható le:

—   Formája: henger alakú, sík vagy majdnem sík felületű, enyhén domború oldalú

Formája

—   Mérete: Sajtforma átmérője: 15–35 cm, oldalmagassága: 6–12 cm

Mérete

—   Súlya: 1,8 és 9 kg közötti.

Súlya

(a méret és tömeg adatok a legrövidebb ideig érlelt termékre vonatkoznak)

—   Kérge: a zsíros típus esetében: sima és rugalmas, évszaktól függően halvány szalmaszínű és vörösesbarna; nem ehető;

Kérge

—   Kérge: a félzsíros típus esetében: kevéssé rugalmas, rusztikus kinézetű, színe erős szalmaszínűtől a vörösesbarnáig változik; nem ehető;

Kérge

—   A sajttészta szerkezete: a zsíros és lágy típus esetén apró, sűrű repedezettséggel jellemezhető. A félzsíros és rugalmas sajttésztájú vagy félkemény típus esetén (az érlelés előrehaladtával megjelenő) apró repedezettséggel jellemezhető.

A sajttészta szerkezete

—   Sajttészta színe: szalmaszínű.

Sajttészta színe

—   Íze: a zsíros típus esetén kellemesen lágy aromájú, jóízű. A félzsíros típus markáns és kiegyensúlyozottan illatos aromája az érlelés előrehaladtával egyre jellegzetesebbé válik.

Íze

—   A szárazanyag zsírtartalma: a zsíros típus esetében legalább 40 %; a félzsíros típus esetében legalább 20 %.

A szárazanyag zsírtartalma

3.3.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

A tehenek takarmányának jelentős részét az előállítási területről származó friss, és/vagy tartósított takarmánynövények adják, vagy rétről, legelőről, illetve legelőrétről származó takarmányszéna, és túlnyomórészt az előállítási területen található rétekről származó széna alkotja.

Nyersanyagok: tehéntej, só, borjúból származó tejoltó, esetleg tejsavbaktériumok és/vagy természetes oltóanyagok. A természetes oltóanyagok az előállítási területen készülnek és/vagy korábbi feldolgozásból származnak.

3.4.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

Az egész előállítási folyamat (állattenyésztés, tejtermesztés, alvasztás, az alvadék kezelése, formázás, tisztítás, sózás és érlelés) a 4. pontban meghatározott földrajzi területen zajlik.

3.5.   A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

A sajt egészben, darabolva és előrecsomagolt állapotban is fogyasztásra bocsátható. A darabolás és előrecsomagolás műveletei az előállítási területen kívül is végezhetők.

A megfelelőségi jelölés az értékesítést megelőzően a terméken elhelyezett (14-27 cm átmérőjű) papír alapú címke, valamint a sajtformák egyik oldalának a közepén elhelyezett, dombornyomott pecsét, amelyen az OEM logóján kívül – a félzsíros típusú termék esetében – az S jelölés szerepel. Csak az ilyen védjeggyel és címkével ellátott termék hozható forgalomba a „Toma Piemontese” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel.

A papír alapú jelölőcímke elhelyezéséhez élelmiszerragasztó használata engedélyezett.

A „Toma Piemontese” OEM sajt védjegyén egy sötétkék stilizált tehén szerepel, rajta fehér betűkkel a „Toma Piemontese” elnevezés egy kör alakú sávval keretezve, amely az olasz zászló színeit idézi.

Az eredetjelölés egy műanyag nyomat, amelynek közepén egy tehénfej látható, „benne” egy stilizált T betű; az említett ábra bal oldalán fel kell tüntetni a gyártó alfanumerikus kódját, amely az ábécé egyik nagybetűvel írt betűjéből, valamint egy kétjegyű számból áll. A „semigrasso” (félzsíros) típusú „Toma Piemontese” termék logója fölött középen, a megfelelő rubrikában egy nagy S betű kerül feltüntetésre.

A papírból készült tanúsító jelzésen, középen a „Toma Piemontese” OEM logója szerepel, a külső kör alakú, zöld színű szegélyben a „Toma Piemontese DOP” szöveg olvasható. A „Toma Piemontese Semigrasso” terméken feltüntetésre kerül a „Semigrasso” kifejezés is. A logó ugyanilyen formában feltüntetendő a darabolt terméken is.

A „Toma Piemontese DOP” és a „Toma Piemontese DOP Semigrasso” termék logója egyaránt szerepelhet fekete-fehérben is, ezzel a lehetőséggel a darabolt/előrecsomagolt állapotban forgalomba hozott termék esetén lehet élni.

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A földrajzi terület tömör meghatározása

A tej származási területe, valamint a „Toma Piemontese” feldolgozási és érlelési helye az alábbi tartományok közigazgatási területét foglalja magában: Novara, Vercelli, Biella, Torino, Cuneo, Verbania Cusio Ossola, valamint Asti tartományban Monastero Bormida, Roccaverano, Mombaldone, Olmo Gentile és Serole településeket, továbbá Alessandria tartományban Acqui Terme, Terzo, Bistagno, Ponti és Denice települések közigazgatási területét.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

Kapcsolat a földrajzi területtel

Az előállítási terület nagy mennyiségű, jó elosztású, 800–1 500 mm csapadékkal jellemezhető; ebből a legkevesebb télen hullik, tavasszal kimagasló mennyiség figyelhető meg, a nyáron és ősszel mért felső csapadék-értékek másodlagosak; a síkságokon jelentős mértékben van lehetőség öntözésre. Az éghajlati körülmények, a napsütéses órák számával (az évi napsütéses órák abszolút átlaga napi 5,4 óra körüli érték, a napsütéses órák száma júliusban a legmagasabb – 8,4 – november-decemberben pedig a legalacsonyabb – 3,5), továbbá a talaj jellemzőivel, Európában egyedülálló és megismételhetetlen feltételeket teremtenek. Ezek a talaj- és éghajlati viszonyok visszaköszönnek a takarmány sajátosságaiban is, amely így kisebb víz- és hőterhelésnek van kitéve, következésképp dúsan, nagy mennyiségben terem. A mezőkön, legelőkön, valamint általában véve a takarmánynövények között különösen nagy mennyiségben fordul elő az angolperje, a takarmánylucerna, valamint megteremnek más takarmányfűfélék és értékes hüvelyes takarmányok is, mint például a lóhere. A takarmány minőségének köszönhetően a tejhozam kiváló; az ebből készülő sajt illata megismételhetetlen.

A területre jellemző sajátos körülmények a tenyészállatok számára is kedvezőek, hiszen az állatok jóllétére – az istállózási körülmények tekintetében – is hatással vannak.

A sajtkészítő mestereknek az alvadék megtörésében való kivételes jártassága meghatározó a sajttészta megfelelő – lágy, apró sűrű repedezettséggel jellemezhető – állagának eléréséhez.

A sajttészta szerkezete lágy, apró, sűrű repedezettséggel.

A sajátos éghajlati feltételek – úgymint a csapadékos órák nagy száma, a levegő magas relatív páratartalma, és a napsütéses órák jellegzetes eloszlása – továbbá az említett körülményeket hozzáértéssel hasznosítani tudó sajtkészítő mesterek rátermettségének szerencsés találkozása nyomán, az előállítási területen rejlő lehetőségek maximális mértékben kifejeződésre jutnak a „Toma Piemontese” sajtban, amelynek fő jellemzője a különlegesen lágy sajttészta. A sajtkészítő mesterek különleges rátermettségének köszönhetően a – főzés nélkül vagy csak kíméletes főzéssel előállított – alvadék megtörésekor olyan szemcsék keletkeznek, amelyek révén a massza és a savó tökéletes egyensúlyban van egymással.

Ezenkívül a – hagyományosan természetes barlangokban, vagy megfelelő, nagy páratartalommal jellemezhető helyiségekben történő – sajátos érlelés következtében, a sajttészta az előállítás ezen szakasza során is lágy marad.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(e rendelet 6. cikke (1) bekezdésének második albekezdése)

A termékleírás egységes szerkezetbe foglalt szövege az alábbi internetes oldalon tekinthető meg: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

vagy

közvetlenül a Minisztérium honlapján (www.politicheagricole.it), (a képernyő jobb felső sarkában) a „Prodotti DOP IGP” („OEM OFJ termékek”) címszóra, majd a „Prodotti DOP IGP STG” („OEM OFJ HKT termékek”) (a képernyő bal oldalán), végül a „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE” („Az uniós vizsgálatnak alávetett termékleírások”) menüpontra kattintva.

---

(1)  HL L 179., 2014.6.19., 17. o.

1

(2)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

2

(3)  HL L 304., 2011.11.22., 18. o.

3

---