# Journal officiel C 374/2016

| | ISSN 1977-0936 |
| --- | --- |
| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 374 |
| | |
| Édition de langue française | Communications et informations | 59e année13 octobre 2016 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l'Union européenne

C 374

Édition de langue française

Communications et informations

59e année13 octobre 2016

---

| Numéro d'information | Sommaire | page |
| --- | --- | --- |
| | II   Communications |
| | COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2016/C 374/01 | Engagement de procédure (Affaire M.7878 — HeidelbergCement/Schwenk/Cemex Hungary/Cemex Croatia) (
  1
  ) | 1 |

Numéro d'information

Sommaire

page

II   Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2016/C 374/01

Engagement de procédure (Affaire M.7878 — HeidelbergCement/Schwenk/Cemex Hungary/Cemex Croatia) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informations |
| --- | --- |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2016/C 374/02 | Taux de change de l'euro | 2 |
| | INFORMATIONS RELATIVES À L'ESPACE ÉCONOMIQUE EUROPÉEN |
| | Autorité de surveillance AELE |
| 2016/C 374/03 | Aide d’État — décision de ne pas soulever d’objections | 3 |
| 2016/C 374/04 | Aide d’État — Décision de ne pas soulever d’objections | 4 |

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2016/C 374/02

Taux de change de l'euro

2

INFORMATIONS RELATIVES À L'ESPACE ÉCONOMIQUE EUROPÉEN

Autorité de surveillance AELE

2016/C 374/03

Aide d’État — décision de ne pas soulever d’objections

3

2016/C 374/04

Aide d’État — Décision de ne pas soulever d’objections

4

---

| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES ADMINISTRATIVES |
| | Commission européenne |
| 2016/C 374/05 | Appels à propositions dans le cadre du programme de travail annuel pour 2016 et du financement de la mise en œuvre du mécanisme pour l’interconnexion en Europe (MIE) — Secteur des transports [Décision d’exécution C(2016) 6380 de la Commission modifiant la décision d’exécution C(2016) 1775] | 5 |
| 2016/C 374/06 | Appels à propositions dans le cadre du programme de travail pluriannuel pour une assistance financière dans le domaine du mécanisme pour l’interconnexion en Europe (MIE) — Secteur des transports pour la période 2014-2020 [Décision d’exécution C(2016) 6388 de la Commission modifiant la décision d’exécution C(2014) 1921] | 6 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2016/C 374/07 | Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires | 7 |

V   Avis

PROCÉDURES ADMINISTRATIVES

Commission européenne

2016/C 374/05

Appels à propositions dans le cadre du programme de travail annuel pour 2016 et du financement de la mise en œuvre du mécanisme pour l’interconnexion en Europe (MIE) — Secteur des transports [Décision d’exécution C(2016) 6380 de la Commission modifiant la décision d’exécution C(2016) 1775]

5

2016/C 374/06

Appels à propositions dans le cadre du programme de travail pluriannuel pour une assistance financière dans le domaine du mécanisme pour l’interconnexion en Europe (MIE) — Secteur des transports pour la période 2014-2020 [Décision d’exécution C(2016) 6388 de la Commission modifiant la décision d’exécution C(2014) 1921]

6

AUTRES ACTES

Commission européenne

2016/C 374/07

Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

o

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE |

---

(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE

1

| FR | |
| --- | --- |

FR

---

II Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 13.10.2016 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 374/1 |
| --- | --- | --- | --- |

13.10.2016

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 374/1

---

Engagement de procédure

(Affaire M.7878 — HeidelbergCement/Schwenk/Cemex Hungary/Cemex Croatia)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

(2016/C 374/01)

Le 10 octobre 2016, la Commission a pris une décision d’engagement de procédure dans l’affaire mentionnée ci-dessus, après avoir constaté que la concentration notifiée soulevait des doutes sérieux quant à sa compatibilité avec le marché commun. L’engagement de procédure ouvre une seconde phase d’investigation, sans préjudice de la décision finale, concernant la concentration notifiée. La décision est prise en application de l’article 6, paragraphe 1, point c), du règlement du Conseil (CE) no 139/2004 (1).

La Commission invite les tiers concernés à lui transmettre leurs observations éventuelles sur le projet de concentration.

Afin d’être prises en considération d’une manière complète dans la procédure, ces observations devraient parvenir à la Commission au plus tard dans les quinze jours suivant la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopieur (+32 22964301), par courrier électronique à COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou par courrier, sous la référence M.7878 — HeidelbergCement/Schwenk/Cemex Hungary/Cemex Croatia, à l’adresse suivante:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

---

IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 13.10.2016 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 374/2 |
| --- | --- | --- | --- |

13.10.2016

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 374/2

---

Taux de change de l'euro (1)

12 octobre 2016

(2016/C 374/02)

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,1020 |
| JPY | yen japonais | 114,50 |
| DKK | couronne danoise | 7,4399 |
| GBP | livre sterling | 0,89990 |
| SEK | couronne suédoise | 9,7318 |
| CHF | franc suisse | 1,0906 |
| ISK | couronne islandaise | |
| NOK | couronne norvégienne | 9,0290 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 27,025 |
| HUF | forint hongrois | 306,05 |
| PLN | zloty polonais | 4,2974 |
| RON | leu roumain | 4,4970 |
| TRY | livre turque | 3,4039 |
| AUD | dollar australien | 1,4553 |
| CAD | dollar canadien | 1,4598 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 8,5494 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,5621 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,5240 |
| KRW | won sud-coréen | 1 239,66 |
| ZAR | rand sud-africain | 15,8622 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 7,4029 |
| HRK | kuna croate | 7,5120 |
| IDR | rupiah indonésienne | 14 359,41 |
| MYR | ringgit malais | 4,6229 |
| PHP | peso philippin | 53,557 |
| RUB | rouble russe | 68,9576 |
| THB | baht thaïlandais | 39,397 |
| BRL | real brésilien | 3,5256 |
| MXN | peso mexicain | 20,8564 |
| INR | roupie indienne | 73,6100 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,1020

JPY

yen japonais

114,50

DKK

couronne danoise

7,4399

GBP

livre sterling

0,89990

SEK

couronne suédoise

9,7318

CHF

franc suisse

1,0906

ISK

couronne islandaise

NOK

couronne norvégienne

9,0290

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

27,025

HUF

forint hongrois

306,05

PLN

zloty polonais

4,2974

RON

leu roumain

4,4970

TRY

livre turque

3,4039

AUD

dollar australien

1,4553

CAD

dollar canadien

1,4598

HKD

dollar de Hong Kong

8,5494

NZD

dollar néo-zélandais

1,5621

SGD

dollar de Singapour

1,5240

KRW

won sud-coréen

1 239,66

ZAR

rand sud-africain

15,8622

CNY

yuan ren-min-bi chinois

7,4029

HRK

kuna croate

7,5120

IDR

rupiah indonésienne

14 359,41

MYR

ringgit malais

4,6229

PHP

peso philippin

53,557

RUB

rouble russe

68,9576

THB

baht thaïlandais

39,397

BRL

real brésilien

3,5256

MXN

peso mexicain

20,8564

INR

roupie indienne

73,6100

---

(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

---

INFORMATIONS RELATIVES À L'ESPACE ÉCONOMIQUE EUROPÉEN

Autorité de surveillance AELE

| 13.10.2016 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 374/3 |
| --- | --- | --- | --- |

13.10.2016

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 374/3

---

Aide d’État — décision de ne pas soulever d’objections

(2016/C 374/03)

L’Autorité de surveillance AELE ne soulève aucune objection à l’égard de l’aide d’État suivante:

| Date d’adoption de la décision | : | 25 mai 2016 |
| --- | --- | --- |
| Numéro de l’affaire | : | 78956 |
| Numéro de la décision | : | 124/16/COL |
| État de l’AELE | : | Norvège |
| Région | : | Municipalité de Lista ou MosjØen |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | : | Aide individuelle en faveur d’Alcoa Norway ANS pour la construction d’une usine de démonstration |
| Base juridique | : | Régime du Fonds pour l’énergie, autorisé par l’Autorité de surveillance AELE au moyen de la décision no 248/11/COL |
| Type de mesure | : | Aide individuelle accordée dans le cadre du régime du Fonds pour l’énergie, soumise à un examen approfondi |
| Objectif | : | Environnement et innovation |
| Forme de l’aide | : | Subvention |
| Budget | : | 280 448 695 NOK |
| Intensité | : | 40,3 % |
| Durée | : | L’aide sera allouée au cours de la période 2016-2017 |
| Secteurs économiques | : | Production d’aluminium de première fusion |
| Nom et adresse de l’autorité chargée de l’octroi | : | Enova SF |
| Professor Brochs gate 2 |
| N-7030 Trondheim |
| NORVÈGE |

Date d’adoption de la décision

:

25 mai 2016

Numéro de l’affaire

:

78956

Numéro de la décision

:

124/16/COL

État de l’AELE

:

Norvège

Région

:

Municipalité de Lista ou MosjØen

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

:

Aide individuelle en faveur d’Alcoa Norway ANS pour la construction d’une usine de démonstration

Base juridique

:

Régime du Fonds pour l’énergie, autorisé par l’Autorité de surveillance AELE au moyen de la décision no 248/11/COL

Type de mesure

:

Aide individuelle accordée dans le cadre du régime du Fonds pour l’énergie, soumise à un examen approfondi

Objectif

:

Environnement et innovation

Forme de l’aide

:

Subvention

Budget

:

280 448 695 NOK

Intensité

:

40,3 %

Durée

:

L’aide sera allouée au cours de la période 2016-2017

Secteurs économiques

:

Production d’aluminium de première fusion

Nom et adresse de l’autorité chargée de l’octroi

:

Enova SF

Professor Brochs gate 2

N-7030 Trondheim

NORVÈGE

Le texte de la décision dans la ou les langues faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site web de l’Autorité de surveillance AELE, à l’adresse suivante:

http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/

---

| 13.10.2016 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 374/4 |
| --- | --- | --- | --- |

13.10.2016

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 374/4

---

Aide d’État — Décision de ne pas soulever d’objections

(2016/C 374/04)

L’Autorité de surveillance AELE ne soulève aucune objection à l’égard de l’aide d’État suivante:

| Date d’adoption de la décision | : | 25 mai 2016 |
| --- | --- | --- |
| Numéro de l’affaire | : | 78958 |
| Numéro de la décision | : | 125/16/COL |
| État de l’AELE | : | Norvège |
| Région | : | Municipalité de Kristiansand |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | : | Aide individuelle en faveur de Glencore Nikkelverk AS pour la construction d’une usine de démonstration |
| Base juridique | : | Régime du Fonds pour l’énergie, autorisé par l’Autorité de surveillance AELE au moyen de la décision no 248/11/COL |
| Type de mesure | : | Aide individuelle accordée dans le cadre du régime du Fonds pour l’énergie, soumise à un examen approfondi |
| Objectif | : | Environnement et innovation |
| Forme de l’aide | : | Subvention |
| Budget | : | 380 000 000 NOK |
| Intensité | : | 44,3 % |
| Durée | : | L’aide sera allouée au cours de la période 2016-2021 |
| Secteurs économiques | : | Production de cuivre |
| Nom et adresse de l’autorité chargée de l’octroi | : | Enova SF |
| Professor Brochs gate. 2 |
| N-7030 Tronheim |
| NORVÈGE |

Date d’adoption de la décision

:

25 mai 2016

Numéro de l’affaire

:

78958

Numéro de la décision

:

125/16/COL

État de l’AELE

:

Norvège

Région

:

Municipalité de Kristiansand

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

:

Aide individuelle en faveur de Glencore Nikkelverk AS pour la construction d’une usine de démonstration

Base juridique

:

Régime du Fonds pour l’énergie, autorisé par l’Autorité de surveillance AELE au moyen de la décision no 248/11/COL

Type de mesure

:

Aide individuelle accordée dans le cadre du régime du Fonds pour l’énergie, soumise à un examen approfondi

Objectif

:

Environnement et innovation

Forme de l’aide

:

Subvention

Budget

:

380 000 000 NOK

Intensité

:

44,3 %

Durée

:

L’aide sera allouée au cours de la période 2016-2021

Secteurs économiques

:

Production de cuivre

Nom et adresse de l’autorité chargée de l’octroi

:

Enova SF

Professor Brochs gate. 2

N-7030 Tronheim

NORVÈGE

Le texte de la décision dans la ou les langues faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site internet de l’Autorité de surveillance AELE, à l’adresse suivante:

http://www.eftasurv.int/state-aid/state-aid-register/

---

V Avis

PROCÉDURES ADMINISTRATIVES

Commission européenne

| 13.10.2016 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 374/5 |
| --- | --- | --- | --- |

13.10.2016

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 374/5

---

Appels à propositions dans le cadre du programme de travail annuel pour 2016 et du financement de la mise en œuvre du mécanisme pour l’interconnexion en Europe (MIE) — Secteur des transports

[Décision d’exécution C(2016) 6380 de la Commission (1) modifiant la décision d’exécution C(2016) 1775]

(2016/C 374/05)

La Commission européenne, direction générale de la mobilité et des transports, lance deux appels à propositions pour l'octroi de subventions conformément aux priorités et aux objectifs définis dans le programme de travail annuel pour 2016 et dans le cadre du financement de la mise en œuvre du mécanisme pour l’interconnexion en Europe (MIE) — Secteur des transports:

| — | appel MIE-Transports-2016-PA-«Enveloppe “Cohésion”», doté d'un budget indicatif de 250 000 000 EUR, |
| --- | --- |

—

appel MIE-Transports-2016-PA-«Enveloppe “Cohésion”», doté d'un budget indicatif de 250 000 000 EUR,

| — | appel MIE-Transports-2016-PA-«Enveloppe générale», doté d'un budget indicatif de 190 000 000 EUR. |
| --- | --- |

—

appel MIE-Transports-2016-PA-«Enveloppe générale», doté d'un budget indicatif de 190 000 000 EUR.

La date limite pour la soumission des propositions est le 7 février 2017.

Le texte intégral des appels à propositions est disponible à l'adresse internet suivante:

https://ec.europa.eu/inea/en/connecting-europe-facility/cef-transport/apply-funding/2016-cef-transport-calls-proposals

---

(1)  Décision d’exécution C(2016) 6380 de la Commission du 7 octobre 2016 modifiant la décision d’exécution C(2016) 1775 de la Commission relative à l'adoption du programme de travail annuel pour 2016 et du financement de la mise en œuvre du mécanisme pour l’interconnexion en Europe — Secteur des transports.

---

| 13.10.2016 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 374/6 |
| --- | --- | --- | --- |

13.10.2016

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 374/6

---

Appels à propositions dans le cadre du programme de travail pluriannuel pour une assistance financière dans le domaine du mécanisme pour l’interconnexion en Europe (MIE) — Secteur des transports pour la période 2014-2020

[Décision d’exécution C(2016) 6388 de la Commission (1) modifiant la décision d’exécution C(2014) 1921]

(2016/C 374/06)

La Commission européenne, direction générale de la mobilité et des transports, lance deux appels à propositions pour l'octroi de subventions conformément aux priorités et aux objectifs définis dans le programme de travail pluriannuel pour une assistance financière dans le domaine du mécanisme pour l’interconnexion en Europe (MIE) — Secteur des transports:

| — | appel MIE-Transports-2016-MAP-«Enveloppe “Cohésion”», doté d'un budget indicatif de 849 500 000 EUR, |
| --- | --- |

—

appel MIE-Transports-2016-MAP-«Enveloppe “Cohésion”», doté d'un budget indicatif de 849 500 000 EUR,

| — | appel MIE-Transports-2016-MAP-«Enveloppe générale», doté d'un budget indicatif de 650 000 000 EUR. |
| --- | --- |

—

appel MIE-Transports-2016-MAP-«Enveloppe générale», doté d'un budget indicatif de 650 000 000 EUR.

La date limite pour la soumission des propositions est le 7 février 2017.

Le texte intégral des appels à propositions est disponible à l'adresse internet suivante:

https://ec.europa.eu/inea/en/connecting-europe-facility/cef-transport/apply-funding/2016-cef-transport-calls-proposals

---

(1)  Décision d'exécution C(2016) 6388 de la Commission du 7 octobre 2016 modifiant la décision d'exécution C(2014) 1921 de la Commission établissant un programme de travail pluriannuel 2014 pour une assistance financière dans le domaine du mécanisme pour l’interconnexion en Europe (MIE) — Secteur des transports pour la période 2014-2020

---

AUTRES ACTES

Commission européenne

| 13.10.2016 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 374/7 |
| --- | --- | --- | --- |

13.10.2016

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 374/7

---

Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

(2016/C 374/07)

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1).

DOCUMENT UNIQUE

«LUCQUES DU LANGUEDOC»

No UE: FR-PDO-0005-01375 — 24.9.2015

AOP ( X ) IGP ( )

1.   Dénomination

«Lucques du Languedoc»

2.   État membre ou pays tiers

France

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

L’olive «Lucques du Languedoc» est une olive verte, entière, ni tailladée, ni cassée. Elle est désamérisée avec une solution alcaline et est commercialisée en saumure réfrigérée ou pasteurisée.

Au niveau visuel, le fruit et le noyau sont caractéristiques: le fruit est de couleur verte, la forme est asymétrique, en croissant. La chair est de couleur claire. Le noyau est en forme de croissant de lune.

L’épiderme est mince, non ridé. Il peut être légèrement bosselé.

Au niveau gustatif, la «Lucques du Languedoc» se caractérise par:

| — | une texture particulière: selon la méthode d’analyse sensorielle du Conseil oléicole international, une fermeté ≥ 2,5 sur 10, une fibrosité ≤ 3,5 sur 10 et un croquant ≥ 2 sur 10, |
| --- | --- |

—

une texture particulière: selon la méthode d’analyse sensorielle du Conseil oléicole international, une fermeté ≥ 2,5 sur 10, une fibrosité ≤ 3,5 sur 10 et un croquant ≥ 2 sur 10,

| — | une perception de l’amertume et de l’acidité légère ou absente, |
| --- | --- |

—

une perception de l’amertume et de l’acidité légère ou absente,

| — | des arômes légers d’avocat à avocat beurré et parfois même, de noisette fraîche ou de foin coupé, |
| --- | --- |

—

des arômes légers d’avocat à avocat beurré et parfois même, de noisette fraîche ou de foin coupé,

| — | une perception moyenne du salé. |
| --- | --- |

—

une perception moyenne du salé.

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

Les olives proviennent exclusivement de la variété Lucques.

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

La production, la récolte et la transformation des olives doivent avoir lieu dans l’aire géographique.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

La pasteurisation, lorsqu’elle est réalisée, doit avoir lieu dans l’aire géographique.

En effet, la «Lucques du Languedoc» est un produit fragile, sensible à la manipulation: elle doit donc être mise en saumure puis éventuellement pasteurisée au plus proche du lieu de récolte. L’obligation de la réalisation de la pasteurisation dans la zone se justifie par ailleurs par la connaissance acquise par les opérateurs des qualités organoleptiques du produit et de leur fragilité. Ainsi, sous la maîtrise des opérateurs de la filière, les caractéristiques du produit sont préservées, y compris après pasteurisation. De plus, afin de limiter l’impact de la pasteurisation sur la qualité du produit, la réalisation de cette étape dans l’aire permet une mise en œuvre rapide des contrôles sur le produit.

Les calibres autorisés sont d’au maximum 37 fruits au 100 grammes.

Les lots doivent être homogènes en calibre et en couleur.

Les olives présentant les défauts ci-dessous n’excèdent pas 3 % des olives employées:

| — | fruit ridé, |
| --- | --- |

—

fruit ridé,

| — | défaut de l’épiderme n’affectant pas la pulpe, |
| --- | --- |

—

défaut de l’épiderme n’affectant pas la pulpe,

| — | dommages causés par la mouche de l’olive, |
| --- | --- |

—

dommages causés par la mouche de l’olive,

| — | défauts de l’épiderme dus à la grêle, |
| --- | --- |

—

défauts de l’épiderme dus à la grêle,

| — | présence de pédoncules, |
| --- | --- |

—

présence de pédoncules,

| — | olives tournantes. |
| --- | --- |

—

olives tournantes.

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

—

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire géographique de la «Lucques du Languedoc» s’étend sur une partie ouest de l’Aude et l’est de l’Hérault. Elle est composée des communes des cantons suivants (Code officiel géographique de l’Insee au 1er janvier 2015):

Département de l’Aude:

Coursan, Narbonne-1, Narbonne-2, Narbonne-3, Sallèles-d’Aude, Fabrezan (communes de Luc-sur-Orbieu, Saint-André-de-Roquelongue); Lézignan-Corbières (communes d’Argens-Minervois, Cruscades, Homps, Ornaisons, Tourouzelle); Rieux-Minervois (à l’exception des communes de Cabrespine, Castans, Citou, Lespinassière, Limousis, Trassanel); Sigean (communes de La Palme, Peyriac-de-Mer, Portel-des-Corbières, Roquefort-des-Corbières, Sigean); Trèbes (communes de Badens, Blomac, Bouilhonnac, Floure, Marseillette, Trèbes); Villemoustaussou (commune de Malves-en-Minervois.Aniane).

Département de l’Hérault:

Agde, Béziers-2, Béziers-3, Cazouls-lès-Béziers, Frontignan, Lattes, Mèze, Montpellier-1, Montpellier-2, Montpellier-3, Montpellier-4, Montpellier-5, Montpellier - Castelnau-le-Lez, Pézenas, Pignan, Béziers-1 (à l’exception de la commune de Valras-Plage); Clermont-l’Hérault (communes d’Aspiran, Bédarieux, Bousquet-d’Orb, Brignac, Canet, Ceyras, Clermont-l’Hérault, Lacoste, Liausson, Mérifons, Mourèze, Nébian, Octon, Paulhan, Saint-Félix-de-Lodez, Salasc, La Tour-sur-Orb, Valmascle, Villemagne-l’Argentière, Villeneuvette); Le Crès (communes de Le Crès, Vendargues); Gignac (à l’exception des communes d’Argelliers, La Boissière); Lodève (communes de Le Bosc, Brissac, Causse-de-la-Selle, Celles, Fozières, Lauroux, Lavalette, Lodève, Olmet-et-Villecun, Pégairolles-de-Buèges, Pégairolles-de-l’Escalette, Poujols, Le Puech, Saint-André-de-Buèges, Saint-Étienne-de-Gourgas, Saint-Jean-de-Buèges, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Saint-Privat, Soubès, Soumont, Usclas-du-Bosc); Lunel (communes de Saint-Just, Saint-Nazaire-de-Pézan); Mauguio (à l’exception des communes de La Grande-Motte, Palavas-les-Flots, Valergues); Saint-Gély-du-Fesc (communes de Combaillaux, Murles, Prades-le-Lez, Saint-Clément-de-Rivière, Saint-Gély-du-Fesc, Teyran, Le Triadou, Vailhauquès); Saint-Pons-de-Thomières (à l’exception des communes de Boisset, Cambon-et-Salvergues, Cassagnoles, Castanet-le-Haut, Colombières-sur-Orb, Courniou, Ferrals-les-Montagnes, Ferrières-Poussarou, Fraisse-sur-Agout, Mons, Olargues, Pardailhan, Prémian, Rieussec, Riols, Rosis, Saint-Étienne-d’Albagnan, Saint-Julien, Saint-Martin-de-l’Arçon, Saint-Pons-de-Thomières, Saint-Vincent-d’Olargues, Salvetat-sur-Agout, Le Soulié, Vélieux, Verreries-de-Moussans).

5.   Lien avec l’aire géographique

Spécificité de l’aire géographique

Les facteurs naturels:

Les spécificités de l’aire géographique de la «Lucques du Languedoc», ouverte sur la mer au sud-est, et bordée au nord par la montagne, reposent sur:

| — | une altitude moyenne et des sols spécifiques: amphithéâtre formé par une ligne collinaire, ouvert sur la Méditerranée, c’est une zone essentiellement calcaire, les terrains sont filtrants et peu hydromorphes, favorables au Lucquier.
  La «Lucques du Languedoc» est cultivée à des altitudes n’excédant pas 400 mètres plutôt en façade sud bien ensoleillée de pente modérée ou éventuellement en façade nord à condition que le sol soit très favorable, ou encore sur des vieux vergers en banquettes bien exposés; |
| --- | --- |

—

une altitude moyenne et des sols spécifiques: amphithéâtre formé par une ligne collinaire, ouvert sur la Méditerranée, c’est une zone essentiellement calcaire, les terrains sont filtrants et peu hydromorphes, favorables au Lucquier.

La «Lucques du Languedoc» est cultivée à des altitudes n’excédant pas 400 mètres plutôt en façade sud bien ensoleillée de pente modérée ou éventuellement en façade nord à condition que le sol soit très favorable, ou encore sur des vieux vergers en banquettes bien exposés;

| — | un climat méditerranéen: Au faible nombre de jours de pluie correspond un ensoleillement important qui oscille entre 2 500 et 2 900 heures de soleil par an. La combinaison de ces deux facteurs, auxquels s’ajoute la présence de deux vents, le Mistral qui souffle en provenance du nord-est et la Tramontane qui souffle du nord-ouest, correspond à des conditions climatiques qui favorisent la pollinisation de la variété Lucques au printemps. En effet, sa floraison est parmi les plus précoces et sa pollinisation a lieu courant mai avec près de 15 jours d’avance sur d’autres variétés. |
| --- | --- |

—

un climat méditerranéen: Au faible nombre de jours de pluie correspond un ensoleillement important qui oscille entre 2 500 et 2 900 heures de soleil par an. La combinaison de ces deux facteurs, auxquels s’ajoute la présence de deux vents, le Mistral qui souffle en provenance du nord-est et la Tramontane qui souffle du nord-ouest, correspond à des conditions climatiques qui favorisent la pollinisation de la variété Lucques au printemps. En effet, sa floraison est parmi les plus précoces et sa pollinisation a lieu courant mai avec près de 15 jours d’avance sur d’autres variétés.

Les facteurs humains:

L’origine géographique de la «Lucques du Languedoc» se situe au débouché des gorges de l’Hérault. C’est le berceau historique de la variété Lucques et de la confiserie d’olive verte en Languedoc.

La variété Lucques est plus exigeante que les autres variétés locales en matière de température (la variété résiste mal au froid), de vent, de pollinisation (l’arbre n’est pas auto fertile et nécessite une pollinisation externe).

En dépit des particularités culturales, la qualité des produits obtenus, l’attachement des paysans à cet arbre et à son fruit, puis plus tard la rémunération des olives exportées ont été suffisantes pour développer localement la culture de la variété, sans permettre son extension dans d’autres régions de France.

Traditionnellement ramassée verte car plus facile à conserver que l’olive noire, la «Lucques du Languedoc» a un épiderme très fin qui nécessite du soin à la récolte (manuelle) comme à la transformation (immersion longue dans la soude, rinçage et mise en saumure en évitant les chocs, selon la méthode dite de la «fermentation lactique réduite»). Cette parfaite maîtrise a été acquise au fil du temps par les confiseurs du Languedoc et confère à cette olive ce caractère identitaire.

Spécificité du produit

L’olive «Lucques du Languedoc» est une olive de bouche verte, entière. Chaque lot d’olive est calibré et est homogène en calibre et en couleur.

Au niveau gustatif la «Lucques du Languedoc» se caractérise par une texture particulière: l’olive est ferme, sans être craquante. Elle est peu fibreuse. Des arômes légers d’avocat à avocat beurré et parfois même, de noisette fraîche ou de foin coupé, la caractérise, avec une perception moyenne du salé.

Par ailleurs, la «Lucques du Languedoc» se différencie des autres olives par le fait qu’elle est de forme asymétrique et son noyau est en forme de croissant de lune.

Lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit

C’est dans son aire géographique aux caractéristiques naturelles bien particulières que la «Lucques du Languedoc» trouve depuis des siècles les conditions idéales qui ont favorisé naturellement sa spécialisation dans le Languedoc.

En effet, pour que la «Lucques du Languedoc» s’épanouisse l’olivier doit disposer préférentiellement de conditions climatiques spécifiques, dont le Mistral et la Tramontane, qui combinés permettent de faire face avec succès à la période délicate de pollinisation extrêmement courte (pollinisation anémophile de 2 à 3 jours). Cette variété est donc particulièrement bien adaptée aux conditions climatiques de l’aire géographique.

Ces conditions naturelles spécifiques, couplées aux savoir-faire des oléiculteurs, confèrent à la «Lucques du Languedoc» ses qualités: ainsi la taille régulière des arbres permet une récolte de fruits aux calibres adaptés à la confiserie. Par ailleurs, la récolte manuelle de la Lucques verte permet de garder l’intégrité de cette olive à l’épiderme fin et fragile. Enfin, les olives sont désamérisées avec une solution alcaline, selon la méthode dite «fermentation lactique réduite», dont la densité et la durée d’immersion va varier en fonction des olives présentes. De même à la mise en saumure, il est porté une attention particulière à la concentration en sel pour préserver le goût caractéristique de la «Lucques du Languedoc».

Cette transformation des olives, professionnalisée au fil des années permet d’obtenir des olives à la texture et aux arômes caractéristiques.

Référence à la publication du cahier des charges

(Article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-6b536fcc-24f9-46c4-ac48-f03ca2b93099/telechargement

---

(1)  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

---