# Euroopan unionin C 315/2016

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 315 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 59. vuosikerta30. elokuu 2016 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 315

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

59. vuosikerta30. elokuu 2016

---

| Ilmoitusnumero | Sisältö | Sivu |
| --- | --- | --- |
| | IV   Tiedotteet |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2016/C 315/01 | Euron kurssi | 1 |

Ilmoitusnumero

Sisältö

Sivu

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2016/C 315/01

Euron kurssi

1

---

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2016/C 315/02 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.8171 – SEGRO/PSPIB/SELP/TREZZO) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 2 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2016/C 315/03 | Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan toisen alakohdan mukainen vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus | 3 |
| 2016/C 315/04 | Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan toisen alakohdan mukainen vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus | 8 |

V   Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2016/C 315/02

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.8171 – SEGRO/PSPIB/SELP/TREZZO) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

2

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2016/C 315/03

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan toisen alakohdan mukainen vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

3

2016/C 315/04

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan toisen alakohdan mukainen vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

8

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 30.8.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 315/1 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 315/1

---

Euron kurssi (1)

29. elokuuta 2016

(2016/C 315/01)

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,1170 |
| JPY | Japanin jeniä | 114,24 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4451 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,85476 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 9,4940 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,0937 |
| ISK | Islannin kruunua | |
| NOK | Norjan kruunua | 9,2731 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 27,023 |
| HUF | Unkarin forinttia | 308,76 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,3314 |
| RON | Romanian leuta | 4,4576 |
| TRY | Turkin liiraa | 3,3048 |
| AUD | Australian dollaria | 1,4790 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,4536 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 8,6637 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,5438 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,5212 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 254,70 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 16,2300 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 7,4608 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,4852 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 14 819,24 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,5183 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 51,829 |
| RUB | Venäjän ruplaa | 72,6695 |
| THB | Thaimaan bahtia | 38,647 |
| BRL | Brasilian realia | 3,6710 |
| MXN | Meksikon pesoa | 20,7643 |
| INR | Intian rupiaa | 75,0335 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,1170

JPY

Japanin jeniä

114,24

DKK

Tanskan kruunua

7,4451

GBP

Englannin puntaa

0,85476

SEK

Ruotsin kruunua

9,4940

CHF

Sveitsin frangia

1,0937

ISK

Islannin kruunua

NOK

Norjan kruunua

9,2731

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

27,023

HUF

Unkarin forinttia

308,76

PLN

Puolan zlotya

4,3314

RON

Romanian leuta

4,4576

TRY

Turkin liiraa

3,3048

AUD

Australian dollaria

1,4790

CAD

Kanadan dollaria

1,4536

HKD

Hongkongin dollaria

8,6637

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,5438

SGD

Singaporen dollaria

1,5212

KRW

Etelä-Korean wonia

1 254,70

ZAR

Etelä-Afrikan randia

16,2300

CNY

Kiinan juan renminbiä

7,4608

HRK

Kroatian kunaa

7,4852

IDR

Indonesian rupiaa

14 819,24

MYR

Malesian ringgitiä

4,5183

PHP

Filippiinien pesoa

51,829

RUB

Venäjän ruplaa

72,6695

THB

Thaimaan bahtia

38,647

BRL

Brasilian realia

3,6710

MXN

Meksikon pesoa

20,7643

INR

Intian rupiaa

75,0335

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

V Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 30.8.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 315/2 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 315/2

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.8171 – SEGRO/PSPIB/SELP/TREZZO)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2016/C 315/02)

| 1. | Komissio vastaanotti 22. elokuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla brittiläinen yritys SEGRO plc (SEGRO) ja kanadalainen yritys Public Sector Pension Investment Board (PSPIB) hankkivat luxemburgilaisen yrityksen SEGRO European Logistics Partnership SARL (SELP) välityksellä sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yhteisen määräysvallan Trezzossa, joka on Italiassa sijaitseva tuloja tuottava logistiikka-alan omaisuuserä, ostamalla omaisuutta. |
| --- | --- |

1.

Komissio vastaanotti 22. elokuuta 2016 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla brittiläinen yritys SEGRO plc (SEGRO) ja kanadalainen yritys Public Sector Pension Investment Board (PSPIB) hankkivat luxemburgilaisen yrityksen SEGRO European Logistics Partnership SARL (SELP) välityksellä sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yhteisen määräysvallan Trezzossa, joka on Italiassa sijaitseva tuloja tuottava logistiikka-alan omaisuuserä, ostamalla omaisuutta.

| 2. | Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:
  —   SEGRO: modernien varastotilojen, kevyen teollisuuden tilojen ja datakeskusten omistaminen, omaisuudenhoito ja kehittäminen
  —   PSPIB: hoitaa monipuolista ja maailmanlaajuista salkkua, joka koostuu julkisiin rahoitusmarkkinoihin ja luonnonvaroihin tehtävistä sijoituksista, pääoma-, kiinteistö- ja infrastruktuurisijoituksista sekä yksityisestä velasta
  —   TREZZO: Milanon ulkopuolella Trezzon teollisuusalueella Italiassa sijaitseva logistiikkavarasto. |
| --- | --- |

2.

Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:

—   SEGRO: modernien varastotilojen, kevyen teollisuuden tilojen ja datakeskusten omistaminen, omaisuudenhoito ja kehittäminen

—   PSPIB: hoitaa monipuolista ja maailmanlaajuista salkkua, joka koostuu julkisiin rahoitusmarkkinoihin ja luonnonvaroihin tehtävistä sijoituksista, pääoma-, kiinteistö- ja infrastruktuurisijoituksista sekä yksityisestä velasta

—   TREZZO: Milanon ulkopuolella Trezzon teollisuusalueella Italiassa sijaitseva logistiikkavarasto.

| 3. | Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2). |
| --- | --- |

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).

| 4. | Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.
  Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.8171 – SEGRO/PSPIB/SELP/TREZZO seuraavaan osoitteeseen:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä M.8171 – SEGRO/PSPIB/SELP/TREZZO seuraavaan osoitteeseen:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

(2)  EUVL C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 30.8.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 315/3 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 315/3

---

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan toisen alakohdan mukainen vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

(2016/C 315/03)

Euroopan komissio on hyväksynyt tämän annetun asetuksen (EU) N:o 664/2014 (1) 6 artiklan 2 kohdan kolmannessa alakohdassa tarkoitetun vähäisen muutoksen.

VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012
   (2)
  53 artiklan 2 kohdan toisen alakohdan mukainen vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”BRA”

EU-nro: PDO-IT-02128–18.3.2016

SAN ( X ) SMM ( ) APT ( )

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

| Consorzio di Tutela del Formaggio BRA DOP |
| --- |
| Via Silvio Pellico 10 |
| 10022 Carmagnola (TO) |
| ITALIA |
| Puhelin: +39 0110565985. Faksi: +39 0110565989 |
| Sähköposti: promo.formaggi@produttorilattepiemonte.com |

Consorzio di Tutela del Formaggio BRA DOP

Via Silvio Pellico 10

10022 Carmagnola (TO)

ITALIA

Puhelin: +39 0110565985. Faksi: +39 0110565989

Sähköposti: promo.formaggi@produttorilattepiemonte.com

Consorzio di tutela del Formaggio BRA DOP on 14.10.2013 annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen (decreto) nro 12511 13 §:n 1 momentin nojalla oikeutettu muutoshakemuksen tekemiseen.

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Italia

3.   Eritelmän kohta, jota (kohdat, joita) muutos koskee

| — | ☐ | Tuotteen kuvaus |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Alkuperätodisteet |
| — | ☐ | Tuotantomenetelmä |
| — | ☐ | Yhteys maantieteelliseen alueeseen |
| — | ☒ | Merkinnät |
| — | ☐ | Muu (täsmennettävä) |

—

☐

Tuotteen kuvaus

—

☐

Alkuperätodisteet

—

☐

Tuotantomenetelmä

—

☐

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

—

☒

Merkinnät

—

☐

Muu (täsmennettävä)

4.   Muutoksen (muutosten) tyyppi

| — | ☐ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti, eikä julkaistuun yhtenäiseen asiakirjaan tarvitse tehdä muutoksia. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti, mutta julkaistuun yhtenäiseen asiakirjaan on tehtävä muutos. |
| — | ☐ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jota koskevaa yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| — | ☐ | Rekisteröidyn APT:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan neljännen alakohdan mukaisesti. |

—

☐

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti, eikä julkaistuun yhtenäiseen asiakirjaan tarvitse tehdä muutoksia.

—

☒

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti, mutta julkaistuun yhtenäiseen asiakirjaan on tehtävä muutos.

—

☐

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jota koskevaa yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

—

☐

Rekisteröidyn APT:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan neljännen alakohdan mukaisesti.

5.   Muutos (muutokset)

Eritelmän 8 artiklassa olevan neljännen kohdan jälkeen on lisätty kohta seuraavasti:

”Bra SAN- juuston tunnus on väriltään punainen, kun on kyse Bra-, pehmeästä Bra-, ja vuoristossa valmistetusta Bra-juustosta, ja tummanruskea, kun on kyse kovasta tai vuoristossa valmistetusta kovasta Bra-juustosta. Tunnuksen lisäksi etiketissä on oltava unionin tunnus.”

Eritelmään on myös lisätty käytettävien eri tunnusten graafiset mallit.

Muutos on tarpeen, jotta voidaan yksilöidä kuluttajille selkeämmin Bra-juuston eri tyypit, minkä vuoksi on lisätty mahdollisuus ilmoittaa suoraan nimityksen tunnuksessa jokin seuraavista maininnoista: BRA TENERO / BRA DURO, BRA TENERO D’ALPEGGIO / BRA DURO D’ALPEGGIO.

Käytettävät eri tunnukset on kuvattu jäljempänä.

Eritelmän 8 artiklan kahdeksas kohta on laadittu uudelleen lisäämällä mahdollisuus käyttää pakkausmerkinnöissä (etiketissä) myös mustavalkoista tunnusta silloin, kun tuote myydään paloiteltuna/valmiiksi pakattuna.

Lisäksi ilmaisu ”esipakattu” on korvattu ilmaisulla ”valmiiksi pakattu”.

Sen vuoksi aiempi teksti:

”Juusto voidaan myydä kokonaisena, paloiksi leikattuna, valmiina annospaloina tai esipakattuna. Kovaa juustoa voidaan myydä myös esipakattuna raasteena. Paloitteleminen, esipakkaaminen ja raastaminen voivat tapahtua myös maantieteellisen tuotantoalueen ulkopuolella.”

on korvattu seuraavasti:

”Juusto voidaan myydä kokonaisena, paloiksi leikattuna, valmiina annospaloina tai valmiiksi pakattuna, ja kova juusto voidaan pakata myös raastettuna, jolloin voidaan käyttää mustavalkoista tunnusta. Paloitteleminen, valmiiksi pakkaaminen ja raastaminen voivat tapahtua myös maantieteellisen tuotantoalueen ulkopuolella.”

Mahdollisuus käyttää myös mustavalkoista tunnusta on katsottu aiheelliseksi lisätä, koska useilla paloiteltujen ja/tai valmiiksi pakattujen tuotteiden etikettien tulostajilla on mahdollisuus tulostaa ainoastaan mustavalkoisia etikettejä. Tätä tekevät suuret myymäläketjut ja juustonleikkaajat.

Eritelmän 8 artiklan viimeisen kohdan sanamuoto on saatettu Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 1169/2011 (3) käytetyn terminologian mukaiseksi korvaamalla ilmaisu ”esipakattu” ilmaisulla ”valmiiksi pakattu”.

3

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”BRA”

”BRA”

EU-nro: PDO-IT-02128–18.3.2016

EU-nro: PDO-IT-02128–18.3.2016

SAN ( X ) SMM ( )

SAN ( X ) SMM ( )

1.   Nimi (nimet)

Nimi (nimet)

”Bra”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Jäsenvaltio tai kolmas maa

Italia

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Tuotelaji

Luokka 1.3 Juustot

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Kuvaus: Bra on rasvainen tai puolirasvainen, lehmänmaidosta valmistettu puristettu juusto; maidon osittainen kuoriminen on sallittua kovan Bra Duro -juuston ja vuoristossa tuotetun Bra di Alpeggio -juuston valmistuksessa. On sallittua lisätä enintään 20 prosenttia lampaan- ja/tai vuohenmaitoa.

Kuvaus

Lopputuotteella on oltava seuraavat ominaisuudet:

Muoto: tasapintainen lieriö;

Muoto

Mitat: hieman kuperan juustotahkon halkaisija 30–40 cm, korkeus 6–10 cm; nämä mitat voivat vaihdella ylös- tai alaspäin teknisistä tuotantokeinoista riippuen;

Mitat

Paino: 6–9 kg;

Paino

Koko ja paino viittaavat juustoon, jota on kypsytetty vähimmäiskypsytysajan verran.

| | Kuori: pehmeässä juustossa vaaleanharmaa, joustava ja tasaisen sileä, ei-syötävä; |
| --- | --- |

Kuori: pehmeässä juustossa vaaleanharmaa, joustava ja tasaisen sileä, ei-syötävä;

| | kovassa juustossa kova, kiinteä väriltään kullankeltaisen tummanruskeasta tummanharmaaseen, voidaan voidella elintarvikekäyttöön soveltuvalla öljyllä homesienikasvuston kehittymisen estämiseksi, ei-syötävä; |
| --- | --- |

kovassa juustossa kova, kiinteä väriltään kullankeltaisen tummanruskeasta tummanharmaaseen, voidaan voidella elintarvikekäyttöön soveltuvalla öljyllä homesienikasvuston kehittymisen estämiseksi, ei-syötävä;

| | Sisuksen rakenne: pehmeässä juustossa keskimääräisen kiinteä ja joustava, sisältää paikoitellen pieniä koloja; kovassa juustossa paikoitellen pieniä koloja; |
| --- | --- |

Sisuksen rakenne: pehmeässä juustossa keskimääräisen kiinteä ja joustava, sisältää paikoitellen pieniä koloja; kovassa juustossa paikoitellen pieniä koloja;

| | Sisuksen väri: pehmeässä juustossa valkoinen tai norsunluunvalkoinen; kovassa juustossa hieman oljenkeltaisesta okrankeltaiseen; |
| --- | --- |

Sisuksen väri: pehmeässä juustossa valkoinen tai norsunluunvalkoinen; kovassa juustossa hieman oljenkeltaisesta okrankeltaiseen;

| | Maku: pehmeässä juustossa miellyttävän aromaattinen, keskimääräisen täyteläinen; kovassa juustossa maukas ja erittäin täyteläinen; |
| --- | --- |

Maku: pehmeässä juustossa miellyttävän aromaattinen, keskimääräisen täyteläinen; kovassa juustossa maukas ja erittäin täyteläinen;

| | kuiva-aineen rasvapitoisuus: vähintään 32 prosenttia. |
| --- | --- |

kuiva-aineen rasvapitoisuus: vähintään 32 prosenttia.

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Lehmien sekä tarvittaessa lampaiden ja vuohien perus- tai pääasiallisen ravinnon on koostuttava viherrehusta ja/tai kuivarehusta, johon voidaan tarvittaessa lisätä asianmukaista täydennysrehua. Yli 50 painoprosenttia lypsykarjan rehuannoksesta on peräisin tuotantoalueelta.

Lehmänmaito, johon voidaan mahdollisesti lisätä pieni määrä (enintään 20 %) lampaan- ja/tai vuohenmaitoa; kovan juuston valmistukseen voidaan käyttää osittain kuorittua maitoa. Vuoristossa tuotetun Bra di Alpeggio -juuston (sekä pehmeän että kovan tyypin) valmistuksessa sallitaan maidon osittainen kuoriminen; muut valmistusaineet ovat suola ja nestemäinen vasikan juoksete.

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Tilojen, joilla tuotettua lypsykarjaa käytetään Bra-juuston valmistukseen tarkoitetun maidon tuotantoon, on sijaittava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella.

Maidon tuotannon ja jalostamisen sekä juustojen kypsytyksen on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

...

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Kaiverretulla merkinnällä varustettuihin erityisiin muotteihin laittamisen yhteydessä juustoihin tehdään alkuperämerkintä, joka muodostuu tyylitellystä B-kirjaimesta, juuston tyypistä (kova tai pehmeä) sekä tunnistenumerosta, joka koostuu maakunnan kirjainlyhenteestä ja kaksinumeroisesta luvusta.

Vaatimustenmukaisuusmerkki koostuu paperista valmistetusta pyöreästä etiketistä, jonka halkaisija on 20–28 cm, sekä juuston pohjaan painetusta leimasta; etiketin pohjaväri on oljenkeltainen tavanomaisesti tuotetuissa juustoissa ja vihreä vuoristossa valmistetuissa di Alpeggio -juustoissa.

Paperista valmistetussa vaatimustenmukaisuusmerkissä (etiketissä) on teksti BRA TENERO / BRA DURO, BRA TENERO D’ALPEGGIO / BRA DURO D’ALPEGGIO sekä tuotteen tunnus – hattupäinen viiksekäs miekkonen, joka pitelee sylissään juustotahkoa, josta on leikattu viipale.

Bra SAN- juuston tunnus on väriltään punainen, kun on kyse Bra-, pehmeästä Bra-, ja vuoristossa valmistetusta Bra-juustosta, ja tummanruskea, kun on kyse kovasta tai vuoristossa valmistetusta kovasta Bra-juustosta. Tunnuksen lisäksi etiketissä on oltava unionin tunnus.

Vasta näiden merkintöjen jälkeen tuote voidaan saattaa markkinoille suojatulla alkuperänimityksellä ”Bra”.

Paperietiketti voidaan kiinnittää elintarvikeliimalla.

Sama tunnus on merkittävä paloiteltuun tuotteeseen.

Käytettävät eri tunnukset on kuvattu jäljempänä.

Juusto voidaan myydä kokonaisena, paloiksi leikattuna, valmiina annospaloina tai valmiiksi pakattuna, ja kova juusto voidaan pakata myös raastettuna, jolloin voidaan käyttää mustavalkoista tunnusta. Paloitteleminen, valmiiksi pakkaaminen ja raastaminen voivat tapahtua myös maantieteellisen tuotantoalueen ulkopuolella.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Alue, jolla juusto valmistetaan ja kypsytetään, käsittää Cuneon maakunnan kokonaisuudessaan sekä Villafranca Piemonten kunnan Torinon maakunnassa. Pehmeä tai kova Bra-juusto valmistetaan ja kypsytetään seuraavissa vuoristokunnissa: Brondello, Castellar, Crissolo, Gambasca, Martiniana Po, Oncino, Ostana, Paesana, Pagno, Rifreddo, Sanfront, Bellino, Brossasco, Casteldelfino, Frassino, Isasca, Melle, Piasco, Pontechianale, Rossana, Sampeyre, Valmala, Venasca, Acceglio, Canosio, Cartignano, Celle Macra, Dronero, Elva, Macra, Marmora, Prazzo, Roccabruna, S. Damiano Macra, Stroppo, Villar S. Costanzo, Bernezzo, Castelmagno, Cervasca, Montemale, Monterosso Grana, Pradleves, Valgrana, Cignolo, Aisone, Argentera, Demonte, Gaiola, Moiola, Pietraporzio, Rittana, Roccasparvera, Sambuco, Valloriate, Vinadio, Chiusa Pesio, Entracque, Limone Piemonte, Roaschia, Robilante, Roccavione, Valdieri, Vernante, Briaglia, Frabosa Soprana, Frabosa Sottana, Monasterolo Casotto, Monastero di Vasco, Montaldo Mondovì, Pamparato, Roburent, Roccaforte Mondovì, S. Michele Mondovì, Torre Mondovì, Vicoforte Alto, Bagnasco, Battifollo, Briga Alta, Caprauna, Castelnuovo Ceva, Garessio, Lisio, Mombasiglio, Montezemolo, Nucetto, Ormea, Perlo, Priero, Priola, Sale S. Giovanni, Scagnello, Viola sekä seuraavissa 25. heinäkuuta 1952 annetussa laissa nro 991 ja sen myöhemmissä muutoksissa osittain vuoristoalueiksi luokitelluissa kunnissa: Barge, Bagnolo Piemonte, Envie, Revello, Costigliole Saluzzo, Verzuolo, Busca, Caraglio, Borgo S. Dalmazzo, Boves, Peveragno, Villanova Mondovì, Ceva, Lesegno, Pianfei ja Magliano Alpi sen Ormean kuntaan rajoittuvassa osassa; näiden kuntien alueella tuotetussa juustossa voi olla maininta ”vuoristossa valmistettu” (di Alpeggio).

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Cuneon maakuntaa etelä-länsisuunnassa ympäröivien Merialppien ja Kottisten alppien välissä ja idässä vastapäätä Langan ja Roeron ylärinteitä sijaitseva maantieteellinen tuotantoalue tunnetaan runsaasta rehuntuotannosta, saatavilla olevasta maidosta sekä ilmastostaan, joka soveltuu erinomaisesti lypsykarjarotujen ruokintaan ja kasvatukseen. Talvisen sumun ja kesäisten hellehuippujen puuttuminen vaikuttaa erinomaisesti kasvatettavien eläinten terveyteen ja rehunviljelyn terveelliseen laatuun. Cuneon maakunnan erityispiirteitä ovat myös Po-joen tasangon itäisempiin osiin verrattuna kylmemmät talvet ja suhteellisen viileät kesät. Näiden ympäristötekijöiden ansiosta alueelle ovat kehittyneet Bra-juuston tuotannon kannalta suotuisat olosuhteet.

Maantieteellisen alueen vuorilta puhaltavat tuulet, joiden suunta vaihtelee aamun ja illan välillä, mikä alentaa ilman kosteuspitoisuutta ja varmistaa ihanteelliset olosuhteet tuotteen kypsytykselle.

Alppien ja kukkuloiden rinteillä sijaitseva alue on Po- ja Tanarojokien sekä muiden viuhkamaisesti haarautuvien jokien halkoma hedelmällinen ylätasanko.

Pehmeä tai kova Bra on puristettu juusto, jonka kulutuksella ja säilymisellä on strategista arvoa väestölle, joka on nauttinut sitä ja tehnyt sitä tunnetuksi. Tämä alun perin alppialueelta peräisin oleva juusto on kehittynyt vuoristolaiduntamista harjoittaneiden juustonvalmistajien osaamisen ansiosta, ja koska heillä oli tapana laskeutua kesän päättyessä alas laaksoihin, tuote on yli sadan vuoden aikana onnistunut vakiinnuttamaan asemansa myös tasangolla korkean ravintoarvonsa ja kulttuurisen merkityksensä vuoksi. Erityisen tärkeitä Bra-juuston tuotantovaiheita ovat juustomassan valmistus, muotteihin siirtäminen ja puristaminen.

Tuote on tunnistettavissa erityisestä kuorestaan, joka on vaalea ja joustava pehmeällä Bra Tenero juustolla ja ruskea, kiinteä ja mahdollisesti öljyllä sivelty kovalla Bra Duro -juustolla. Kun juustosta leikataan viipaleita, sen erityinen aromi on välittömästi aistittavissa. Pehmeän juuston tuoksu on lempeän houkutteleva ja maku erittäin mieto; kovan juuston maku on puolestaan voimakkaampi ja selvempi, makean suolaiseen vivahtava. Juustoa käytetään salaateissa sekä uunissa valmistetuissa ruoissa, jolloin sen erityinen maku korostuu. Raastettuna kovaa Bra-juustoa käytetään ruuanlaitossa moniin eri tarkoituksiin.

Maaperään ja ilmastoon sekä tuotantoon liittyvien tekijöiden yhteisvaikutus korostuu Bra-juuston ominaisuuksissa. Tämä johtuu vuosisatojen kuluessa valikoituneesta kotoperäisestä poikkeuksellisesta mikrobikasvustosta, jonka ansiosta Bra-juusto saa kypsyessään erityisluonteensa ja joka tekee siitä ainutlaatuisen ja selkeästi tunnistettavan puristettujen juustojen joukossa.

Bra-juusto on todellakin osa Cuneon maakunnan historiaa ja kulttuuria. Se on saanut nimensä Bran kaupungin mukaan, koska Bra oli perinteisesti tuotteen merkittävin markkinakeskus. Juusto on säilyttänyt aikojen kuluessa tyypillisen ominaismakunsa ja -arominsa. Nämä kaupalliset ominaisuudet ovat kehittyneet ja säilyneet juuri kyseisellä maantieteellisellä tuotantoalueella. Myös kahden erilaisen tyypin – pehmeän ja kovan – olemassaolo on sen ansiota, että juustomestarit ovat osanneet käyttää hyvin samankaltaisia tuotantomenetelmiä mutta pystyneet samalla erityisten jalostus- ja kypsytysmenetelmien ja -aikojen avulla saamaan aikaan verrattomat makuominaisuudet ja juuston, jonka rakenne on tiivis mutta ei milloinkaan liian kuiva myös raastettavaksi

Eritelmän julkaisutiedot

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

Eritelmän täydellinen teksti on saatavissa internetosoitteessa http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

tai

menemällä suoraan maa- ja metsätalousministeriön kotisivulle (www.politicheagricole.it), valitsemalla ensin ”Prodotti DOP e IGP” (ylhäällä oikealla), sen jälkeen ”Prodotti DOP, IGP e STG” (näytön vasemmassa laidassa) ja lopuksi ”Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  EUVL L 179, 19.6.2014, s. 17.

1

(2)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

2

(3)  EUVL L 304, 22.11.2011, s. 18.

3

---

| 30.8.2016 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 315/8 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2016

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 315/8

---

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan toisen alakohdan mukainen vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

(2016/C 315/04)

Euroopan komissio on hyväksynyt tämän asetuksen (EU) N:o 664/2014 (1) 6 artiklan 2 kohdan kolmannessa alakohdassa tarkoitetun vähäisen muutoksen.

VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012
   (2)
  53 artiklan 2 kohdan toisen alakohdan mukainen vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”TOMA PIEMONTESE”

EU-nro: PDO-IT-02127–18.3.2016

SAN ( X ) SMM ( ) APT ( )

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

| Consorzio di Tutela del Formaggio Toma Piemontese DO |
| --- |
| Via Silvio Pellico 10 |
| 10022 Carmagnola (TO) |
| ITALIA |
| Puhelin: +39 0110565985. Faksi: +39 0110565989 |
| Sähköposti: promo.formaggi@produttorilattepiemonte.com |

Consorzio di Tutela del Formaggio Toma Piemontese DO

Via Silvio Pellico 10

10022 Carmagnola (TO)

ITALIA

Puhelin: +39 0110565985. Faksi: +39 0110565989

Sähköposti: promo.formaggi@produttorilattepiemonte.com

Consorzio di tutela del Formaggio Toma Piemontese DOP on 14.10.2013 annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen (decreto) nro 12511 13 §:n 1 momentin nojalla oikeutettu muutoshakemuksen tekemiseen.

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Italia

3.   Eritelmän kohta, jota muutos koskee

| — | ☐ | Tuotteen kuvaus |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Alkuperätodisteet |
| — | ☐ | Tuotantomenetelmä |
| — | ☐ | Yhteys maantieteelliseen alueeseen |
| — | ☒ | Merkinnät |
| — | ☐ | Muu (täsmennettävä) |

—

☐

Tuotteen kuvaus

—

☐

Alkuperätodisteet

—

☐

Tuotantomenetelmä

—

☐

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

—

☒

Merkinnät

—

☐

Muu (täsmennettävä)

4.   Muutoksen (muutosten) tyyppi

| — | ☐ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti, eikä julkaistuun yhtenäiseen asiakirjaan tarvitse tehdä muutoksia. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti, mutta julkaistuun yhtenäiseen asiakirjaan on tehtävä muutos. |
| — | ☐ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jota koskevaa yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| — | ☐ | Rekisteröidyn APT:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan neljännen alakohdan mukaisesti. |

—

☐

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti, eikä julkaistuun yhtenäiseen asiakirjaan tarvitse tehdä muutoksia.

—

☒

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti, mutta julkaistuun yhtenäiseen asiakirjaan on tehtävä muutos.

—

☐

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jota koskevaa yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

—

☐

Rekisteröidyn APT:n tuote-eritelmän muutos, jota voidaan pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan neljännen alakohdan mukaisesti.

5.   Muutos (muutokset)

Muutos koskee mahdollisuutta käyttää päällysmerkinnöissä myös mustavalkoisia etikettejä, kun tuote myydään paloiteltuna tai valmiiksi pakattuna. Muutos on katsottu aiheelliseksi lisätä, koska useilla paloiteltujen ja/tai valmiiksi pakattujen tuotteiden etikettien tulostajilla on mahdollisuus tulostaa ainoastaan mustavalkoisia etikettejä Tätä tekevät suuret myymäläketjut ja juustonleikkaajat.

Sen vuoksi eritelmän 8 artiklan seitsemännen kohdan ja yhtenäisen asiakirjan 3.5 kohdan viimeiseen alakohtaan lisätään seuraava virke:

”Toma Piemontese SAN- ja vähärasvaisen Toma Piemontese SAN -juuston tunnus voi olla myös mustavalkoinen; tämä mahdollisuus koskee ainoastaan paloiteltuja ja/tai valmiiksi pakattuja tuotteita.”

Eritelmään on myös lisätty jäljempänä kuvatut mustavalkoiset tunnukset.

Eritelmän 8 artiklan viimeisen kohdan ja yhtenäisen asiakirjan 3.5 kohdan ensimmäisen alakohdan sanamuoto on saatettu Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EU) N:o 1169/2011 (3) käytetyn terminologian mukaiseksi korvaamalla ilmaisu ”esipakattu” ilmaisulla ”valmiiksi pakattu”.

3

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”TOMA PIEMONTESE”

”TOMA PIEMONTESE”

EU-nro: PDO-IT-02127–18.3.2016

EU-nro: PDO-IT-02127–18.3.2016

SAN ( X ) SMM ( )

SAN ( X ) SMM ( )

1.   Nimi

Nimi

”Toma Piemontese”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Jäsenvaltio tai kolmas maa

Italia

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Tuotelaji

Luokka 1.3 Juustot

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Toma Piemontese on yksinomaan lehmänmaidosta valmistettu juusto; täysrasvaiseen juustoon käytetään täysmaitoa ja vähärasvaiseen juustoon osittain kuorittua maitoa.

Lopputuotteella on oltava seuraavat ominaisuudet:

—   Muoto: tasapohjainen tai lähes tasapohjainen lieriö, kanta hieman kupera;

Muoto

—   Koko: tahkon halkaisija 15–35 cm, korkeus 6–12 cm;

Koko

—   Paino: 1,8–9 kg;

Paino

(Koko ja paino viittaavat juustoon, jota on kypsytetty vähimmäiskypsytysajan verran)

—   Kuori: täysrasvaisessa juustossa joustava, sileä, väriltään vaalean oljenkellertävästä punertavanruskeaan kypsytysajasta riippuen; ei-syötävä;

Kuori

—   Kuori: vähärasvaisessa juustossa melko joustamaton, luonnollisen viimeistelemätön, väriltään vaalean oljenkellertävästä punertavanruskeaan, ei-syötävä;

Kuori

—   Sisuksen rakenne: täysrasvaisessa juustossa pehmeä, pieniä hajanaisia koloja. Vähärasvaisessa juustossa joustava tai puolikova (kypsytysajasta riippuen), pieniä koloja;

Sisuksen rakenne

—   Sisuksen väri: oljenvaalea.

Sisuksen väri

—   Maku: täysrasvaisella juustolla mieto, miellyttävä, hienostunut aromi. Vähärasvaisella juustolla voimakas, tasapainoinen, tuoksuva aromi, joka muuttuu luonteenomaisemmaksi kypsymisajan jatkuessa;

Maku

—   Kuiva-aineen rasvapitoisuus: täysrasvaisessa juustossa vähintään 40 prosenttia; vähärasvaisessa juustossa vähintään 20 prosenttia.

Kuiva-aineen rasvapitoisuus

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Lehmien pääasiallisen ravinnon on koostuttava viherrehusta ja/tai kuivarehusta, johon voidaan tarvittaessa lisätä luonnonniityiltä tai laitumelta saatua täydennysrehua ja kuivattua heinää; rehun on suurimmaksi osaksi oltava peräisin yksilöidyltä maantieteelliseltä alueelta.

Raaka-aineet: lehmänmaito, suola, vasikanjuoksete, mahdollisesti luonnolliset maitohappobakteerit ja/tai muut luonnolliset hapatteet. Luonnolliset hapatteet on tuotettava tuotantoalueella ja/tai oltava peräisin aiemmista jalostuskerroista.

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Koko tuotantoprosessin (karjankasvatus ja maidon tuotanto, juoksettaminen, juustomassan käsittely, muotteihin laitto, heran erottelu, suolaus ja kypsytys) täytyy tapahtua kohdassa 4 yksilöidyllä maantieteellisellä alueella.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Juusto voidaan myydä kokonaisena, paloiksi leikattuna, valmiina annospaloina tai valmiiksi pakattuna. Paloittelu ja valmiiksi pakkaaminen voivat tapahtua myös tuotantoalueen ulkopuolella.

Vaatimustenmukaisuusmerkki koostuu paperista valmistetusta pyöreästä etiketistä, jonka halkaisija on 14–27 cm, joka kiinnitetään ennen tuotteen markkinoille saattamista, sekä yhdelle puolelle kunkin juustotahkon keskelle asianmukaisten leimausvälineiden avulla painetusta leimasta, jossa on SAN-tuotteen tunnus ja S-kirjain, kun on kyseessä vähärasvainen juusto. Ainoastaan näin merkityt ja etiketillä varustetut juustot voidaan saattaa markkinoille suojatulla alkuperänimityksellä ”Toma Piemontese”.

Paperietiketti voidaan kiinnittää elintarvikeliimalla.

SAN-juuston Toma Piemontese tunnus koostuu sinisellä värillä kuvatusta tyylitellystä lehmästä, jonka päällä on valkoinen teksti ”Toma Piemontese” ja ympärillä nauha, jossa on Italian lipun värit.

Alkuperämerkki koostuu muovisesta leimasta, jonka keskelle kuvatussa lehmän päässä on tyylitelty T-kirjain; kuvan vasemmalla puolella ilmoitetaan tuottajan aakkosnumeerinen koodi, joka koostuu yhdestä isosta kirjaimesta ja kaksilukuisesta numerosta. Vähärasvaisen Toma Piemontesen yhteydessä logossa on oltava keskellä asianmukaisessa aukossa iso S-kirjain

Paperietiketissä on keskellä Toma Piemontese SAN-tunnus ja pyöreällä vihreällä ulkokehällä teksti ”Toma Piemontese San”. Vähärasvaisen Toma Piemontese -juuston yhteydessä mainitaan sana ”vähärasvainen” (Semigrasso). Sama tunnus on toistettava myös annospaloina myytävässä tuotteessa.

Toma Piemontese SAN- ja vähärasvaisen Toma Piemontese SAN -juuston tunnus voi olla myös mustavalkoinen; tämä mahdollisuus koskee ainoastaan paloiteltuja ja/tai valmiiksi pakattuja tuotteita.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maito tuotetaan ja jalostetaan ja Toma Piemontese kypsytetään seuraavien maakuntien hallinnollisella alueella: Novara, Vercelli, Biella, Torino, Cuneo, Verbania Cusio Ossola, sekä Monastero Bormidan, Roccaveranon, Mombaldonen, Olmo Gentilen ja Serolen kunnat Astin maakunnassa ja Acqui Termen, Terzon, Bistagnon, Pontin ja Denicen kunnat Alessandrian maakunnassa.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Rajatulle alueelle on ominaista suuri ja hyvin jakautunut sadanta, joka vaihtelee 800 mm:stä 1 500 mm:iin ja on pienimmillään talvisin ja huipussaan keväisin. Kesäisin ja syksyisin esiintyy pienempiä huippuja. Tasangoilla on merkittävät mahdollisuudet keinokasteluun. Euroopassa ainutlaatuinen ja ainutkertainen yhdistelmä muodostuu ilmasto-olosuhteista, erityisesti aurinkotuntien määrästä (absoluuttinen vuotuinen keskiarvo on 5,4 tuntia päivässä, huippuarvo 8,4 tuntia päivässä heinäkuussa ja minimi 3,5 tuntia päivässä marras–joulukuussa) sekä maaperän ominaisuuksista. Tämä pienoisilmasto vaikuttaa rehun ominaisuuksiin, sillä siihen kohdistuu vähemmän lämpö- ja kosteusrasitusta, mikä edistää vahvaa ja runsasta kasvua. Niityt ja laidunmaat sekä rehunviljelyalueet sisältävät yleensä erityisen runsaasti raiheinää, mailasta ja muita laadukkaita heinä- ja palkokasveja, esimerkiksi apilaa. Laadukkaan rehun ansiosta tuotetaan erinomaista maitoa, joka jalostetaan ainutlaatuisen aromikkaiksi juustoiksi.

Myös karjalle nämä olosuhteet ovat erityisen suotuisat, ja ne näkyvät eläinten hyvinvoinnissa ja navettahoidossa.

Juustomestarien erityinen taito rikkoa juustomassa rakenteeltaan oikeanlaiseksi on ratkaiseva, jotta juustoon saadaan oikeanlainen muru- ja hajakoloinen sisus.

Juustolle on ominaista sisuksen pehmeä, muru- ja hajakoloinen rakenne.

Erityiset ilmasto-olosuhteet, joihin kuuluvat runsas sateisuus ja korkea suhteellinen ilmankosteus sekä alueelle ominainen aurinkotuntien määrä yhdistettyinä juustomestarien taitoon hyödyntää taitavasti kyseisiä olosuhteita ovat tehneet Toma Piemontesesta tuotantoaluettaan mahdollisimman paljon ilmentävän juustotyypin, jolla on tunnusomaiset ominaispiirteet ja erityisen pehmeä sisus. Juustomestarien erityinen ammattitaito keittämättä tai erityisen varovasti keittämällä valmistetun juustomassan pilkkomisessa tuottaa rakeisuuden, jonka ansiosta juustomassan ja heran välinen tasapaino on ihanteellinen.

Juustomassan pehmeys säilyy myös erityisessä kypsytyksessä, joka tapahtuu perinteisesti luonnollisissa luolissa tai muussa soveltuvassa ympäristössä, jolle on tyypillistä huomattavan suuri kosteus.

Eritelmän julkaisutiedot

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

Eritelmän täydellinen teksti on saatavissa internetosoitteessa http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

tai

menemällä suoraan maa- ja metsätalousministeriön kotisivulle (www.politicheagricole.it), valitsemalla ensin ”Prodotti DOP e IGP” (ylhäällä oikealla), sen jälkeen ”Prodotti DOP, IGP e STG” (näytön vasemmassa laidassa) ja lopuksi ”Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  EUVL L 197, 19.6.2014, s. 17.

1

(2)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

2

(3)  EUVL L 304, 22.11.2011, s. 18.

3

---