# Gazzetta ufficiale C 261/2016

| | ISSN 1977-0944 |
| --- | --- |
| Gazzetta ufficiale
  dell'Unione europea | C 261 |
| | |
| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 59° anno19 luglio 2016 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell'Unione europea

C 261

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

59° anno19 luglio 2016

---

| Numero d'informazione | Sommario | pagina |
| --- | --- | --- |
| | II   Comunicazioni |
| | COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2016/C 261/01 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.8000 — DCC/Dansk Fuels) (
  1
  ) | 1 |
| 2016/C 261/02 | Denunce multiple, riferimento CHAP(2015)2880 | 1 |

Numero d'informazione

Sommario

pagina

II   Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2016/C 261/01

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata (Caso M.8000 — DCC/Dansk Fuels) (
  1
  )

1

1

2016/C 261/02

Denunce multiple, riferimento CHAP(2015)2880

1

---

| | IV   Informazioni |
| --- | --- |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Consiglio |
| 2016/C 261/03 | Decisione del Consiglio, del 18 luglio 2016, relativa alla nomina di un membro e dei supplenti del comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro per la Romania | 2 |
| | Commissione europea |
| 2016/C 261/04 | Tassi di cambio dell'euro | 4 |

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

2016/C 261/03

Decisione del Consiglio, del 18 luglio 2016, relativa alla nomina di un membro e dei supplenti del comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro per la Romania

2

Commissione europea

2016/C 261/04

Tassi di cambio dell'euro

4

---

| | V   Avvisi |
| --- | --- |
| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2016/C 261/05 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8098 — Italmobiliare/Clessidra SGR) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 5 |
| 2016/C 261/06 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8061 — IMS Health/Quintiles) (
  1
  ) | 6 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2016/C 261/07 | Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 7 |
| 2016/C 261/08 | Pubblicazione di una domanda ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 16 |
| 2016/C 261/09 | Avviso di consultazione pubblica — Indicazioni geografiche del Giappone | 20 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2016/C 261/05

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8098 — Italmobiliare/Clessidra SGR) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

5

2016/C 261/06

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.8061 — IMS Health/Quintiles) (
  1
  )

1

6

ALTRI ATTI

Commissione europea

2016/C 261/07

Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

7

2016/C 261/08

Pubblicazione di una domanda ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

16

2016/C 261/09

Avviso di consultazione pubblica — Indicazioni geografiche del Giappone

20

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE |

---

(1)   Testo rilevante ai fini del SEE

1

| IT | |
| --- | --- |

IT

---

II Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 19.7.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 261/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.7.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 261/1

---

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.8000 — DCC/Dansk Fuels)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2016/C 261/01)

Il 20 giugno 2016 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito Internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
| --- | --- |

—

sul sito Internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32016M8000. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario. |
| --- | --- |

—

in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32016M8000. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario.

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

---

| 19.7.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 261/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.7.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 261/1

---

Denunce multiple, riferimento CHAP(2015)2880

(2016/C 261/02)

I servizi della Commissione fanno riferimento alla loro risposta pubblicata nella
  Gazzetta ufficiale dell’Unione europea C 127 del 9 aprile 2016, pag. 2, e su Internet all’indirizzo http://ec.europa.eu/eu_law/complaints/receipt/index_en.htm, in cui informavano i denuncianti nel caso in oggetto, registrato con il riferimento CHAP(2015)2880, dell’esito dell’esame delle loro denunce circa la presunta tassazione discriminatoria dei lavoratori transfrontalieri in Slovenia e dell’intenzione della Commissione di procedere all’archiviazione del fascicolo.

Non essendo pervenuta alcuna risposta da parte dei denuncianti entro il termine di quattro settimane, i servizi della Commissione confermano che le denunce multiple sono state archiviate il 28 maggio 2016.

---

IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

| 19.7.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 261/2 |
| --- | --- | --- | --- |

19.7.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 261/2

---

DECISIONE DEL CONSIGLIO

del 18 luglio 2016

relativa alla nomina di un membro e dei supplenti del comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro per la Romania

(2016/C 261/03)

IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea,

vista la decisione del Consiglio, del 22 luglio 2003, che istituisce un comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro (1), in particolare l’articolo 3,

visti gli elenchi delle candidature presentate al Consiglio dai governi degli Stati membri,

considerando quanto segue:

| (1) | Con le decisioni del 24 febbraio 2016 (2), dell’11 aprile 2016 (3) e del 9 giugno 2016 (4) il Consiglio ha nominato i membri e i supplenti del comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro per il periodo dal 29 febbraio 2016 al 28 febbraio 2019. |
| --- | --- |

(1)

Con le decisioni del 24 febbraio 2016 (2), dell’11 aprile 2016 (3) e del 9 giugno 2016 (4) il Consiglio ha nominato i membri e i supplenti del comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro per il periodo dal 29 febbraio 2016 al 28 febbraio 2019.

| (2) | Il governo rumeno ha presentato ulteriori candidature per tre seggi resisi vacanti, |
| --- | --- |

(2)

Il governo rumeno ha presentato ulteriori candidature per tre seggi resisi vacanti,

HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:

Articolo 1

Sono nominati membro e supplenti del comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro per il periodo che si conclude il 28 febbraio 2019:

RAPPRESENTANTI DELLE ORGANIZZAZIONI DEI LAVORATORI

| Paese | Membro | Supplente |
| --- | --- | --- |
| Romania | sig.ra Mihaela DARLE | sig. Corneliu CONSTANTINOAIA
  sig. Dumitru FORNEA |

Paese

Membro

Supplente

Romania

sig.ra Mihaela DARLE

sig. Corneliu CONSTANTINOAIA

sig. Dumitru FORNEA

Articolo 2

Il Consiglio procederà successivamente alla nomina dei membri e dei supplenti non ancora designati.

Articolo 3

La presente decisione entra in vigore il giorno dell’adozione.

Fatto a Bruxelles, il 18 luglio 2016

Per il Consiglio

Il presidente

Gabriela MATEČNÁ

---

(1)  GU C 218 del 13.9.2003, pag. 1.

1

(2)  Decisione del Consiglio, del 24 febbraio 2016, recante nomina dei membri titolari e dei membri supplenti del comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro (GU C 79 dell’1.3.2016, pag. 1).

2

(3)  Decisione del Consiglio dell’11 aprile 2016 relativa alla nomina dei membri e dei supplenti del comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro per Grecia, Ungheria e Svezia (GU C 130 del 13.4.2016, pag. 3).

3

(4)  Decisione del Consiglio, del 9 giugno 2016, relativa alla nomina di un membro e di supplenti del comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro per la Romania (GU C 214 del 15.6.2016, pag. 2).

4

---

Commissione europea

| 19.7.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 261/4 |
| --- | --- | --- | --- |

19.7.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 261/4

---

Tassi di cambio dell'euro (1)

18 luglio 2016

(2016/C 261/04)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,1053 |
| JPY | yen giapponesi | 116,82 |
| DKK | corone danesi | 7,4387 |
| GBP | sterline inglesi | 0,83372 |
| SEK | corone svedesi | 9,4679 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,0869 |
| ISK | corone islandesi | |
| NOK | corone norvegesi | 9,3627 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 27,024 |
| HUF | fiorini ungheresi | 315,01 |
| PLN | zloty polacchi | 4,3805 |
| RON | leu rumeni | 4,4686 |
| TRY | lire turche | 3,2680 |
| AUD | dollari australiani | 1,4557 |
| CAD | dollari canadesi | 1,4315 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 8,5713 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,5555 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,4900 |
| KRW | won sudcoreani | 1 257,60 |
| ZAR | rand sudafricani | 15,7685 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,4089 |
| HRK | kuna croata | 7,4957 |
| IDR | rupia indonesiana | 14 468,93 |
| MYR | ringgit malese | 4,3971 |
| PHP | peso filippino | 51,650 |
| RUB | rublo russo | 69,7145 |
| THB | baht thailandese | 38,647 |
| BRL | real brasiliano | 3,5963 |
| MXN | peso messicano | 20,4348 |
| INR | rupia indiana | 74,2758 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,1053

JPY

yen giapponesi

116,82

DKK

corone danesi

7,4387

GBP

sterline inglesi

0,83372

SEK

corone svedesi

9,4679

CHF

franchi svizzeri

1,0869

ISK

corone islandesi

NOK

corone norvegesi

9,3627

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

27,024

HUF

fiorini ungheresi

315,01

PLN

zloty polacchi

4,3805

RON

leu rumeni

4,4686

TRY

lire turche

3,2680

AUD

dollari australiani

1,4557

CAD

dollari canadesi

1,4315

HKD

dollari di Hong Kong

8,5713

NZD

dollari neozelandesi

1,5555

SGD

dollari di Singapore

1,4900

KRW

won sudcoreani

1 257,60

ZAR

rand sudafricani

15,7685

CNY

renminbi Yuan cinese

7,4089

HRK

kuna croata

7,4957

IDR

rupia indonesiana

14 468,93

MYR

ringgit malese

4,3971

PHP

peso filippino

51,650

RUB

rublo russo

69,7145

THB

baht thailandese

38,647

BRL

real brasiliano

3,5963

MXN

peso messicano

20,4348

INR

rupia indiana

74,2758

---

(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

---

V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 19.7.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 261/5 |
| --- | --- | --- | --- |

19.7.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 261/5

---

Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.8098 — Italmobiliare/Clessidra SGR)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2016/C 261/05)

| 1. | In data 12 luglio 2016 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione l’impresa Italmobiliare S.p.A. («Italmobiliare», Italia) acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo esclusivo di Clessidra SGR S.p.A. («Clessidra», Italia) mediante acquisto di quote. |
| --- | --- |

1.

In data 12 luglio 2016 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione l’impresa Italmobiliare S.p.A. («Italmobiliare», Italia) acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo esclusivo di Clessidra SGR S.p.A. («Clessidra», Italia) mediante acquisto di quote.

| 2. | Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:






  — | Italmobiliare è una holding di partecipazioni con investimenti in società operanti in settori differenziati, tra cui materiali da costruzione, imballaggi per alimenti, banche, beni immobili e commercio elettronico, |
| --- | --- | --- |

2.

Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:

—

Italmobiliare è una holding di partecipazioni con investimenti in società operanti in settori differenziati, tra cui materiali da costruzione, imballaggi per alimenti, banche, beni immobili e commercio elettronico,

| — | Clessidra è un’impresa di private equity che gestisce vari fondi con un portafoglio di imprese operanti in settori quali prodotti chimici e farmaceutici, aceto, prodotti stampati in plastica, abbigliamento, gioielli di lusso, infrastrutture per reti di telecomunicazioni, servizi finanziari e gioco d’azzardo. |
| --- | --- |

—

Clessidra è un’impresa di private equity che gestisce vari fondi con un portafoglio di imprese operanti in settori quali prodotti chimici e farmaceutici, aceto, prodotti stampati in plastica, abbigliamento, gioielli di lusso, infrastrutture per reti di telecomunicazioni, servizi finanziari e gioco d’azzardo.

| 3. | A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo. Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa. |
| --- | --- |

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo. Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

| 4. | La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.
  Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.8098 — Italmobiliare/Clessidra SGR, al seguente indirizzo:





  Commissione europea |
| --- | --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.8098 — Italmobiliare/Clessidra SGR, al seguente indirizzo:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («il regolamento sulle concentrazioni»).

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

---

| 19.7.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 261/6 |
| --- | --- | --- | --- |

19.7.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 261/6

---

Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.8061 — IMS Health/Quintiles)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2016/C 261/06)

| 1. | In data 7 luglio 2016 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione IMS Health Holdings («IMS Health», Stati Uniti) procede a una fusione totale, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera a), del regolamento sulle concentrazioni, con Quintiles Transnational Holdings Inc. («Quintiles», Stati Uniti). |
| --- | --- |

1.

In data 7 luglio 2016 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell’articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione IMS Health Holdings («IMS Health», Stati Uniti) procede a una fusione totale, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera a), del regolamento sulle concentrazioni, con Quintiles Transnational Holdings Inc. («Quintiles», Stati Uniti).

| 2. | Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:
  —   IMS Health: opera su scala mondiale nei servizi informatici e tecnologici fornendo a imprese del settore sanitario soluzioni per misurare e migliorare le loro prestazioni (prezzi e accesso al mercato, gestione dei dati, tendenze delle prescrizioni ecc.),
  —   Quintiles: opera su scala mondiale nella prestazione di servizi di sviluppo dei prodotti e di servizi commerciali in outsourcing per aiutare le imprese del settore sanitario a sviluppare e commercializzare nuove terapie. |
| --- | --- |

2.

Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:

—   IMS Health: opera su scala mondiale nei servizi informatici e tecnologici fornendo a imprese del settore sanitario soluzioni per misurare e migliorare le loro prestazioni (prezzi e accesso al mercato, gestione dei dati, tendenze delle prescrizioni ecc.),

—   Quintiles: opera su scala mondiale nella prestazione di servizi di sviluppo dei prodotti e di servizi commerciali in outsourcing per aiutare le imprese del settore sanitario a sviluppare e commercializzare nuove terapie.

| 3. | A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo. |
| --- | --- |

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d’applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo.

| 4. | La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.
  Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.8061 — IMS Health/Quintiles, al seguente indirizzo:





  Commissione europea |
| --- | --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione europea per fax (+32 22964301), per email all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento M.8061 — IMS Health/Quintiles, al seguente indirizzo:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («il regolamento sulle concentrazioni»).

---

ALTRI ATTI

Commissione europea

| 19.7.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 261/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.7.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 261/7

---

Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2016/C 261/07)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda a norma dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOMANDA DI APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA NON MINORE DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DI UNA DENOMINAZIONE D’ORIGINE PROTETTA/DI UNA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Domanda di approvazione di una modifica ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, primo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012

«POMMES ET POIRES DE SAVOIE»/«POMMES DE SAVOIE»/«POIRES DE SAVOIE»

N. UE: FR-PGI-0117-01376 — 24.9.2015

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Gruppo richiedente e interesse legittimo

| Syndicat Fruits des Savoie |
| --- |
| Maison de l’Agriculture |
| 52 avenue des Îles |
| 74994 Annecy Cedex 9 |
| FRANCE |
| Tel. +33 479338317 |
| Fax +33 479339253 |
| E-mail: syndicatfruitsdessavoie@haute-savoie.chambagri.fr |

Syndicat Fruits des Savoie

Maison de l’Agriculture

52 avenue des Îles

74994 Annecy Cedex 9

FRANCE

Tel. +33 479338317

Fax +33 479339253

E-mail: syndicatfruitsdessavoie@haute-savoie.chambagri.fr

Il sindacato è formato dai produttori di frutta, dai produttori spedizionieri, dai produttori immagazzinatori e dai centri di spedizione. Esso ha, pertanto, un interesse legittimo a presentare la domanda di modifica del disciplinare.

2.   Stato membro o paese terzo

Francia

3.   Rubrica del disciplinare oggetto della modifica

| — | ☒ | Denominazione del prodotto |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Descrizione del prodotto |
| — | ☒ | Zona geografica |
| — | ☒ | Prova dell’origine |
| — | ☒ | Metodo di ottenimento |
| — | ☐ | Legame |
| — | ☒ | Etichettatura |
| — | ☒ | Altro: Nome e indirizzo del gruppo, riferimenti riguardanti la struttura di controllo. |

—

☒

Denominazione del prodotto

—

☒

Descrizione del prodotto

—

☒

Zona geografica

—

☒

Prova dell’origine

—

☒

Metodo di ottenimento

—

☐

Legame

—

☒

Etichettatura

—

☒

Altro: Nome e indirizzo del gruppo, riferimenti riguardanti la struttura di controllo.

4.   Tipo di modifica

| — | ☒ | Modifica del disciplinare di una DOP/IGP registrata da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012. |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Modifica del disciplinare di una DOP/IGP registrata, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato, da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012. |

—

☒

Modifica del disciplinare di una DOP/IGP registrata da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

—

☐

Modifica del disciplinare di una DOP/IGP registrata, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato, da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

5.   Modifica (modifiche)

Il gruppo richiedente desidera aggiornare, nella forma, il disciplinare e prendere in considerazione un certo numero di pratiche condivise nell’ambito della zona geografica, che rafforzano il legame al territorio per questa IGP.

5.1.   Nome del prodotto

Si chiede di aggiungere alla denominazione attuale «Pommes et Poires de Savoie» le denominazioni seguenti: «Pommes de Savoie» e «Poires de Savoie». In effetti, il gruppo auspica di poter utilizzare le denominazioni «Pommes de Savoie» o «Poires de Savoie» sulle confezioni o sulle etichette dei prodotti costituiti unicamente da mele o da pere. Finora tali denominazioni semplici non sono utilizzate in quanto gli operatori utilizzano la denominazione «Pommes et poires de Savoie» sulle etichette apposte sui loro prodotti.

5.2.   Descrizione del prodotto

Questo capitolo è stato rielaborato e completato.

La descrizione dei frutti comprende una descrizione visiva, fisico-chimica ed organolettica. Le categorie di commercializzazione dei frutti sono state estese alla categoria 2 per i frutti che presentano la ticchiolatura (Venturia inaequalis) per una superficie inferiore ad 1 cm2 sulla superficie totale del frutto. L’obiettivo del gruppo consiste nel permettere l’accesso all’IGP per i frutti ottenuti grazie a metodi di agricoltura biologica.

Il disciplinare registrato contiene la descrizione sintetica di alcune varietà autorizzate (Golden Delicious, Reinette Blanche du Canada e Melrose); si aggiunge una breve descrizione per le mele appartenenti alle seguenti varietà: Idared, Reinette grise du Canada e Jonagold; per le pere, la varietà Passe Crassane.

L’elenco delle varietà autorizzate è stato completato con le seguenti varietà:

| — | mele: Reine des reinettes, Elstar, Delgollune, Gala, Delcorf, Pinova, Fuji, Suntan, Initial, Pilot, Belle de Boskoop, Dalinco e Opal; |
| --- | --- |

—

mele: Reine des reinettes, Elstar, Delgollune, Gala, Delcorf, Pinova, Fuji, Suntan, Initial, Pilot, Belle de Boskoop, Dalinco e Opal;

| — | pere: Williams, Louise Bonne d’Avranches, Conférence, Doyenné du Comice e Général Leclerc. |
| --- | --- |

—

pere: Williams, Louise Bonne d’Avranches, Conférence, Doyenné du Comice e Général Leclerc.

Questa modifica traduce la particolarità del frutteto della Savoia che è estremamente diversificato dal punto di vista delle varietà coltivate; la molteplicità dei livelli altitudinali, le esposizioni, i tipi di terreno hanno favorito l’adattamento di numerose varietà. Questa diversità risponde alle esigenze di un tipo di commercializzazione breve o semi-breve molto diffuso nella Savoia. Detto tipo di commercializzazione richiede una vasta gamma di varietà, permettendo di rispettare la vita del frutto conservato e, quindi, di imporre un divieto molto restrittivo: il non-ricorso ai trattamenti chimici post-raccolto.

Tutte le varietà iscritte nel progetto di disciplinare sono state sottoposte ad una sperimentazione intesa a verificarne le specificità ed il legame causale con le condizioni pedoclimatiche della zona geografica.

L’indicazione di un calibro minimo che interessa soltanto tre varietà di mele è soppressa. Tutti i frutti devono rispettare la legislazione europea soprattutto in materia di calibro. Il gruppo applica, in termini di calibro, la definizione specifica di ciascuna categoria commerciale.

Inoltre, la varietà di mela Mutsu è stata tolta dal disciplinare. Nel redigere il disciplinare, il gruppo aveva formulato un elenco di varietà che sembrava corrispondere alle aspettative di produzione delle «Pommes et Poires de Savoie», e ciò prima di ricevere i risultati delle stazioni di sperimentazione. Nel caso della varietà Mutsu, i risultati delle sperimentazioni si sono rivelati non conformi alle aspettative; si è cessato, quindi, di piantare questa varietà.

Allo scopo di agevolare il controllo della conformità dei frutti con la loro descrizione organolettica e fisico-chimica, nel disciplinare sono stati introdotti alcuni valori obiettivo.

5.3.   Zona geografica

La zona geografica, definita inizialmente secondo criteri puramente amministrativi, si colloca nella regione storica di produzione che non include i comuni siti in alta montagna, poco propizi all’ottenimento di un livello di maturità sufficiente dei frutti. Allo scopo di rafforzare il legame del prodotto al suo territorio, la zona geografica è limitata ad alcuni comuni dei due dipartimenti della Savoia e dell’Alta Savoia ed estesa a sette comuni supplementari del dipartimento dell’Ain i cui legami funzionali con gli operatori della zona sono dimostrati. Tutti questi comuni presentano le stesse caratteristiche climatiche.

I criteri di delimitazione della zona geografica possono quindi essere i seguenti:

| — | comune di produzione di mele e pere alle condizioni previste nel disciplinare dell’IGP; |
| --- | --- |

—

comune di produzione di mele e pere alle condizioni previste nel disciplinare dell’IGP;

| — | altitudine compresa fra 200 e 1 500 m.; |
| --- | --- |

—

altitudine compresa fra 200 e 1 500 m.;

| — | rilievo ricco di valli, tipico dell’avampaese; |
| --- | --- |

—

rilievo ricco di valli, tipico dell’avampaese;

| — | suoli profondi per lo più su formazioni sedimentarie calcaree; |
| --- | --- |

—

suoli profondi per lo più su formazioni sedimentarie calcaree;

| — | clima continentale ad influsso meridionale che comporta una pluviometria rilevante (1 000 mm); |
| --- | --- |

—

clima continentale ad influsso meridionale che comporta una pluviometria rilevante (1 000 mm);

| — | luogo di policoltura ed allevamento. |
| --- | --- |

—

luogo di policoltura ed allevamento.

La zona geografica dell’IGP «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie» si estende su 463 comuni anziché 650.

5.4.   Prova dell’origine

Gli obblighi dichiarativi degli operatori sono precisati in modo da includere le registrazioni dei dati in previsione dei controlli. Inoltre, è stato messo a punto un sistema di tracciabilità per agevolare il follow-up del prodotto.

Marchi di identificazione dei frutti: allo scopo di assicurarne la tracciabilità, si precisa che i frutti per i quali si chiede la denominazione IGP «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie» sono individuati singolarmente, mediante una etichetta autoadesiva su cui figura tale indicazione, quando sono presentati sfusi al consumatore. Tuttavia, questo obbligo non si impone allorché la vendita è diretta fra il produttore e il consumatore oppure quando i frutti sono commercializzati in una confezione sigillata.

5.5.   Metodo di ottenimento

Questa parte del disciplinare è stata rielaborata e completata in base a due obiettivi:

| — | redigere regole precise, facilmente controllabili. Le disposizioni relative alla spiegazione od alla raccomandazione sono state eliminate dal disciplinare attualmente registrato; |
| --- | --- |

—

redigere regole precise, facilmente controllabili. Le disposizioni relative alla spiegazione od alla raccomandazione sono state eliminate dal disciplinare attualmente registrato;

| — | conservare e precisare le prassi adottate per mantenere lo stato fisico dell’insieme suolo/vegetali permettendo così di rafforzare la produzione di frutti legati all’ambiente naturale. |
| --- | --- |

—

conservare e precisare le prassi adottate per mantenere lo stato fisico dell’insieme suolo/vegetali permettendo così di rafforzare la produzione di frutti legati all’ambiente naturale.

Lo schema di vita del prodotto è stato introdotto.

Queste regole riguardano:

L’introduzione di un protocollo di selezione delle varietà

Ogni nuova varietà deve rispettare una serie di criteri di accettazione che devono permettere di ritrovare le specificità indicate nella descrizione del prodotto. I requisiti del protocollo comprendono:

| — | il rispetto delle caratteristiche delle «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie»; |
| --- | --- |

—

il rispetto delle caratteristiche delle «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie»;

| — | l’utilizzo di materiale vegetale certificato od esente da virus; |
| --- | --- |

—

l’utilizzo di materiale vegetale certificato od esente da virus;

| — | la considerazione delle varietà coltivate nella zona geografica secondo le disposizioni del disciplinare; |
| --- | --- |

—

la considerazione delle varietà coltivate nella zona geografica secondo le disposizioni del disciplinare;

| — | l’osservazione dell’andamento delle colture e il comportamento sanitario. |
| --- | --- |

—

l’osservazione dell’andamento delle colture e il comportamento sanitario.

Scelta del materiale vegetale:

allo scopo di proteggere il potenziale di produzione del frutteto, è stato introdotto l’obbligo di utilizzo di piante esenti da virus. Sono stati precisati gli obblighi dei produttori di piante e degli arboricoltori in caso di utilizzo diretto di piantine.

Densità di impianto:

per consentire agli alberi di disporre di un volume di terra sufficiente e di un’illuminazione favorevole, la densità di impianto è fissata ad un massimo di 3 500 piedi per ettaro per ogni nuova piantagione.

Metodo di manutenzione del suolo:

le disposizioni relative a questo capitolo sono completate in modo da rendere obbligatorio il manto erboso nei frutteti a partire dal terzo anno successivo all’impianto degli alberi; tale manto erboso deve costituire almeno il 60 % della superficie tra i filari con una fascia erbosa di 2 m. come minimo. In effetti, la formazione di un manto erboso del suolo favorisce le variazioni igrometriche fra il giorno e la notte, il che contribuisce alla formazione di una colorazione rosata su una faccia dei frutti.

Inoltre, allo scopo di favorire pratiche di coltivazione meno aggressive nei confronti dell’ambiente e proteggere così le caratteristiche inziali dei suoli, è vietato l’uso di prodotti chimici di sintesi per disinfettare i suoli.

Irrigazione, fertilizzazione e protezione fitosanitaria

L’insieme di tali disposizioni intende utilizzare in maniera sensata i diversi fattori produttivi. Gli obiettivi perseguiti consistono nel:

| — | rafforzare la protezione dell’integrità degli elementi della produzione (suoli, materiale vegetale) onde mantenere intatti gli elementi di differenziazione del territorio dell’IGP; |
| --- | --- |

—

rafforzare la protezione dell’integrità degli elementi della produzione (suoli, materiale vegetale) onde mantenere intatti gli elementi di differenziazione del territorio dell’IGP;

| — | gestire la produzione dell’albero in modo da favorire una regolare alimentazione dello stesso, controllandone il vigore, fonte di una maturazione regolare e lenta dei frutti. Si persegue questo obiettivo per consentire di ottenere frutti dalla polpa soda e croccante, in particolare per le mele. |
| --- | --- |

—

gestire la produzione dell’albero in modo da favorire una regolare alimentazione dello stesso, controllandone il vigore, fonte di una maturazione regolare e lenta dei frutti. Si persegue questo obiettivo per consentire di ottenere frutti dalla polpa soda e croccante, in particolare per le mele.

Per quanto riguarda l’utilizzo dei prodotti fitosanitari, il gruppo introduce la possibilità di diffondere presso gli operatori un utilizzo adattato di tali prodotti dopo aver effettuato una serie di osservazioni tecniche in loco. Si tratta di limitare l’utilizzo intempestivo dei prodotti fitosanitari e di rafforzare così il legame tra la produzione fruttifera ed il suo territorio.

Impollinazione:

l’impollinazione da parte delle api viene favorita con l’obbligo di possedere almeno un alveare in prossimità dei frutteti in un raggio massimo di 4 chilometri, distanza che corrisponde al raggio d’azione medio di un’ape bottinatrice.

Raccolta dei frutti:

un’analisi fisico-chimica è obbligatoria al momento della raccolta. Essa consente di verificare le caratteristiche dei frutti. Questa conoscenza permette all’operatore di decidere quali condizioni di conservazione debba mettere in atto nonché la data di commercializzazione più idonea.

È inoltre vietato qualsiasi trattamento chimico dei frutti dopo la raccolta, incitando così gli operatori ad ottenere frutti di qualità favorendone la conservazione.

Le condizioni di magazzinaggio sono state precisate:

le disposizioni relative alla durata di magazzinaggio a seconda della rapidità di commercializzazione dei frutti e del loro tipo di conservazione sono soppresse. In effetti, gli operatori dispongono di attrezzatture ad hoc per la conservazione delle qualità del prodotto. La gestione pratica è affidata alla valutazione dell’operatore che gestisce l’evoluzione della maturità delle diverse varietà, le mutevoli condizioni di conservazione (temperatura, umidità) e di commercializzazione.

Le analisi descritte al punto «descrizione del prodotto», effettuate al momento della commercializzazione, permettono di garantire la conservazione delle caratteristiche originali dei frutti.

Gli obblighi degli immagazzinatori e degli spedizionieri sono descritti, segnatamente il divieto del confezionamento finale in casse e l’obbligo della marcatura di ogni singolo frutto mediante un’etichetta autoadesiva apposta su ogni singola mela al momento del confezionamento.

5.6.   Etichettatura

Sono stati completati e precisati gli obblighi di etichettatura.

Essi prevedono, in particolare, che i prodotti condizionati possano essere etichettati in base al tipo di prodotto.

5.7.   Altre modifiche

Il nome e l’indirizzo del gruppo, nonché i riferimenti relativi alla struttura di controllo, sono stati aggiornati.

DOCUMENTO UNICO

«POMMES ET POIRES DE SAVOIE»/«POMMES DE SAVOIE»/«POIRES DE SAVOIE»

N. UE: FR-PGI-0117-01376 — 24.9.2015

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Denominazione

«Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie»

2.   Stato membro o paese terzo

Francia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Le «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie» sono frutti freschi.

Le «Pommes de Savoie» provengono dalle varietà e dai loro mutanti in appresso: Belle de Boskoop, Dalinco, Delcorf, Delgollune, Elstar, Fuji, Gala, Golden Delicious, Idared, Initial, Jonagold, Melrose, Opal, Pinova, Pilot, Reine des reinettes, Reinette blanche du Canada, Reinette grise du Canada, Suntan.

Le «Poires de Savoie» provengono dalle varietà e dai loro mutanti in appresso: Conférence, Doyenné du Comice, Général Leclerc, Louise Bonne d’Avranches, Passe Crassane, Williams.

Le «Pommes de Savoie» e le «Poires de Savoie» presentano le caratteristiche seguenti:

| — | per le varietà di mele gialle: una colorazione rosea su una faccia; |
| --- | --- |

—

per le varietà di mele gialle: una colorazione rosea su una faccia;

| — | per le varietà di mele bicolori: l’importanza della superfice colorata deve corrispondere ai requisiti della categoria Extra definita nella norma CEE-ONU in vigore; |
| --- | --- |

—

per le varietà di mele bicolori: l’importanza della superfice colorata deve corrispondere ai requisiti della categoria Extra definita nella norma CEE-ONU in vigore;

| — | per le varietà Reinette Blanche du Canada, Reinette Grise du Canada, Reine des Reinettes, Belle de Boskoop, presenza di rugginosità; |
| --- | --- |

—

per le varietà Reinette Blanche du Canada, Reinette Grise du Canada, Reine des Reinettes, Belle de Boskoop, presenza di rugginosità;

| — | per le pere: una forma allungata e la presenza di rugginosità per le varietà Conférence, Doyenné du Comice, Passe Crassane e Général Leclerc. Esse rispondono alle categorie commerciali seguenti, definite dalla vigente normativa commerciale:






  — | categorie Extra o 1; |
| --- | --- | --- |

—

per le pere: una forma allungata e la presenza di rugginosità per le varietà Conférence, Doyenné du Comice, Passe Crassane e Général Leclerc. Esse rispondono alle categorie commerciali seguenti, definite dalla vigente normativa commerciale:

—

categorie Extra o 1;

| — | categoria 2 per i frutti che presentano unicamente il difetto di rugginosità; le altre caratteristiche dei frutti rispondono alle categorie Extra o 1. |
| --- | --- |

—

categoria 2 per i frutti che presentano unicamente il difetto di rugginosità; le altre caratteristiche dei frutti rispondono alle categorie Extra o 1.

Caratteristiche fisico-chimiche

Al momento di lasciare la stazione di magazzinaggio, le «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie» devono rispondere ai seguenti valori:

per le mele gialle:

| Varietà | Data | Consistenza
  KG/cm2 | IR
  %Brix | Acidità
  G ac.malico/litro di succo | Indice Thiault | Aspetto visivo
  scala CTIFL |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Golden | Commercializzazione prima del 1o novembre | ≥ 5 | ≥ 12 | ≥ 4 | 175 | ≥C4 |
| Commercializzazione dal 1o novembre al 31 dicembre | ≥ 5 | ≥ 12 | ≥ 3,5 | 165 | ≥C4 |
| Commercializzazione dal 1o gennaio al 28 febbraio | ≥ 5 | ≥ 12 | ≥ 3 | 160 | ≥C4 |
| Commercializzazione dopo il 1o marzo | ≥ 4,5 | ≥ 12 | ≥ 2,8 | 155 | ≥C4 |
| Opal | | ≥ 5 | ≥ 12 | — | — | — |

Varietà

Data

Consistenza

KG/cm2

IR

%Brix

Acidità

G ac.malico/litro di succo

Indice Thiault

Aspetto visivo

scala CTIFL

Golden

Commercializzazione prima del 1o novembre

≥ 5

≥ 12

≥ 4

175

≥C4

Commercializzazione dal 1o novembre al 31 dicembre

≥ 5

≥ 12

≥ 3,5

165

≥C4

Commercializzazione dal 1o gennaio al 28 febbraio

≥ 5

≥ 12

≥ 3

160

≥C4

Commercializzazione dopo il 1o marzo

≥ 4,5

≥ 12

≥ 2,8

155

≥C4

Opal

≥ 5

≥ 12

—

—

—

Per le mele bicolori:

| Varietà | Consistenza prima del 31 gennaio | Consistenza dopo il 1o febbraio | IR | Acidità | Aspetto visivo |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Delbard Estival | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12 | | ≥ 1/3 faccia colorata |
| Initial | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12 | | ≥ 1/3 faccia colorata |
| Reine des reinettes | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12,5 | ≥ 6 | ≥ 1/3 faccia colorata |
| Elstar | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12,5 | ≥ 6 | ≥ 1/3 faccia colorata |
| Gala | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12 | | ≥ 1/3 faccia colorata |
| Belle de Boskoop e mutanti | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12 | ≥ 6 | |
| Suntan | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12 | ≥ 6 | — |
| Jonagold | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12 | | ≥ 1/3 faccia colorata |
| Reinette blanche du Canada | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12 | ≥ 6 | |
| Reinette grise du Canada | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12 | ≥ 6 | ≥ 3/4 rugginosità |
| Pinova | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 13 | | ≥ 1/3 faccia colorata |
| Dalinco | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12,5 | | ≥ 1/3 faccia colorata |
| Jubilé | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12,5 | | ≥ 1/3 faccia colorata |
| Pilot | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12 | ≥ 6 | ≥ 1/3 faccia colorata |
| Melrose | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12 | | ≥ 1/3 faccia colorata |
| Idared | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12 | | ≥ 1/2 faccia colorata |
| Fuji | ≥ 5 | ≥ 4,5 | ≥ 12,5 | | ≥ 1/2 faccia colorata |

Varietà

Consistenza prima del 31 gennaio

Consistenza dopo il 1o febbraio

IR

Acidità

Aspetto visivo

Delbard Estival

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12

≥ 1/3 faccia colorata

Initial

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12

≥ 1/3 faccia colorata

Reine des reinettes

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12,5

≥ 6

≥ 1/3 faccia colorata

Elstar

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12,5

≥ 6

≥ 1/3 faccia colorata

Gala

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12

≥ 1/3 faccia colorata

Belle de Boskoop e mutanti

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12

≥ 6

Suntan

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12

≥ 6

—

Jonagold

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12

≥ 1/3 faccia colorata

Reinette blanche du Canada

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12

≥ 6

Reinette grise du Canada

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12

≥ 6

≥ 3/4 rugginosità

Pinova

≥ 5

≥ 4,5

≥ 13

≥ 1/3 faccia colorata

Dalinco

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12,5

≥ 1/3 faccia colorata

Jubilé

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12,5

≥ 1/3 faccia colorata

Pilot

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12

≥ 6

≥ 1/3 faccia colorata

Melrose

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12

≥ 1/3 faccia colorata

Idared

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12

≥ 1/2 faccia colorata

Fuji

≥ 5

≥ 4,5

≥ 12,5

≥ 1/2 faccia colorata

Per le pere:

| Varietà | Consistenza | IR | Aspetto visivo |
| --- | --- | --- | --- |
| William | 2 a 6 | ≥ 11 | |
| Louise Bonne d’Avranches | 2 a 6 | ≥ 12 | |
| Général Leclerc | 2 a 6 | ≥ 12 | Presenza di rugginosità |
| Conférence | 2 a 6 | ≥ 12 | Presenza di rugginosità |
| Comice | 2 a 6 | ≥ 12 | Possibilità di una faccia colorata |
| Passe Crassane | 2 a 6 | ≥ 12 | Presenza di rugginosità peduncolare |

Varietà

Consistenza

IR

Aspetto visivo

William

2 a 6

≥ 11

Louise Bonne d’Avranches

2 a 6

≥ 12

Général Leclerc

2 a 6

≥ 12

Presenza di rugginosità

Conférence

2 a 6

≥ 12

Presenza di rugginosità

Comice

2 a 6

≥ 12

Possibilità di una faccia colorata

Passe Crassane

2 a 6

≥ 12

Presenza di rugginosità peduncolare

Caratteristiche organolettiche

Le «Pommes de Savoie» sono caratterizzate da un equilibrio fra l’elevato tasso di zuccheri, una notevole acidità ed una polpa soda e croccante.

Le «Poires de Savoie» si contraddistinguono per una polpa soda e morbidissima e dal sapore dolce e zuccherino.

3.3.   Alimenti per animali (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

—

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono aver luogo nella zona geografica delimitata

La produzione e il magazzinaggio delle mele e delle pere sono effettuati nella zona geografica.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc., del prodotto a cui si applica la denominazione

Il confezionamento è obbligatoriamente effettuato nella zona geografica tenuto conto:

| — | della fragilità dei frutti e della loro sensibilità agli urti che richiede una particolare vigilanza da parte delle stazioni di confezionamento e il minor numero possibile di manipolazioni per i frutti; |
| --- | --- |

—

della fragilità dei frutti e della loro sensibilità agli urti che richiede una particolare vigilanza da parte delle stazioni di confezionamento e il minor numero possibile di manipolazioni per i frutti;

| — | delle competenze degli immagazzinatori e della vigilanza necessari al follow-up della qualità dei frutti al momento del confezionamento; |
| --- | --- |

—

delle competenze degli immagazzinatori e della vigilanza necessari al follow-up della qualità dei frutti al momento del confezionamento;

| — | del sistema di identificazione delle «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie» che costringe ad apporre una etichetta individuale su cui figuri l’origine geografica. L’apposizione di tale etichetta avviene in base ai risultati delle analisi fisico-chimiche durante la fase di commercializzazione. |
| --- | --- |

—

del sistema di identificazione delle «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie» che costringe ad apporre una etichetta individuale su cui figuri l’origine geografica. L’apposizione di tale etichetta avviene in base ai risultati delle analisi fisico-chimiche durante la fase di commercializzazione.

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione

Indipendentemente dalle diciture regolamentari applicabili a tutte le mele e pere, l’etichettatura dei frutti deve rispettare le seguenti norme:

| — | la denominazione «Pommes et Poires de Savoie» o «Pommes de Savoie» o «Poires de Savoie» deve essere precisata su tutte le confezioni; |
| --- | --- |

—

la denominazione «Pommes et Poires de Savoie» o «Pommes de Savoie» o «Poires de Savoie» deve essere precisata su tutte le confezioni;

| — | i dati relativi al produttore oppure all’immagazzinatore devono essere precisati; |
| --- | --- |

—

i dati relativi al produttore oppure all’immagazzinatore devono essere precisati;

| — | i dati dell’organismo certificatore devono essere precisati. |
| --- | --- |

—

i dati dell’organismo certificatore devono essere precisati.

4.   Descrizione concisa della zona geografica

Dipartimento dell’AIN: i seguenti comuni: Anglefort, Béon, Ceysérieu, Corbonod, Cressin-Rochefort, Culoz, Flaxieu, Lavours, Pollieu, Seyssel, Talissieu, Vongnes.

Dipartimento della SAVOIA: tutti i comuni ad eccezione dei seguenti comuni: Aigueblanche, Aime, Albiez-le-Jeune, Albiez-Montrond, Les Allues, Aussois, Les Avanchers-Valmorel, Avrieux, Beaufort, Bellentre, Bessans, Le Bois, Bonneval, Bonneval-sur-Arc, Bourg-Saint-Maurice, Bozel, Bramans, Brides-les-Bains, La Chambre, Champagny-en-Vanoise, Les Chapelles, Le Châtel, Cohennoz, La Côte-d’Aime, CREST-Voland, Feissons-sur-Salins, Flumet, Fontaine-le-Puits, Fontcouverte-la-Toussuire, Fourneaux, Freney, La Giettaz, Granier, Hautecour, Hauteluce, Hermillon, Jarrier, Landry, Lanslebourg-Mont-Cenis, Lanslevillard, La Léchère, Mâcot-la-Plagne, Modane, Montagny, Montaimont, Montgellafrey, Montgirod, Montricher-Albanne, Montsapey, Montvalezan, Montvernier, Moûtiers, Notre-Dame-de-Bellecombe, Notre-Dame-du-Cruet, Notre-Dame-du-Pré, Orelle, Peisey-Nancroix, La Perrière, Planay, Pontamafrey-Montpascal, Pralognan-la-Vanoise, Queige, Saint-Alban-des-Villards, Saint-André, Saint-Avre, Saint-Bon-Tarentaise, Saint-Colomban-des-Villards, Sainte-Foy-Tarentaise, Sainte-Marie-de-Cuines, Saint-Étienne-de-Cuines, Saint-François-Longchamp, Saint-Jean-d’Arves, Saint-Jean-de-Belleville, Saint-Jean-de-Maurienne, Saint-Julien-Mont-Denis, Saint-Marcel, Saint-Martin-d’Arc, Saint-Martin-de-Belleville, Saint-Martin-de-la-Porte, Saint-Martin-sur-la-Chambre, Saint-Michel-de-Maurienne, Saint-Nicolas-la-Chapelle, Saint-Oyen, Saint-Pancrace, Saint-Sorlin-d’Arves, Salins-les-Thermes, Séez, Sollières-Sardières, Termignon, Tignes, Val-d’Isère, Valezan, Valloire, Valmeinier, Villard-sur-Doron, Villarembert, Villargondran, Villarlurin, Villarodin-Bourget, Villaroger.

Dipartimento dell’ALTA-SAVOIA: tutti i comuni ad eccezione dei comuni seguenti: Abondance, Arâches-la-Frasse, La Baume, Bellevaux, Bernex, Le Biot, Bonnevaux, Brizon, Chamonix-Mont-Blanc, La Chapelle-d’Abondance, Châtel, Chevenoz, Combloux, Les Contamines-Montjoie, Cordon, La Côte-d’Arbroz, Demi-Quartier, Entremont, Essert-Romand, La Forclaz, Les Gets, Les Houches, Lullin, Megève, Mégevette, Montriond, Mont-Saxonnex, Morillon, Morzine, Nancy-sur-Cluses, Novel, Onnion, Le Petit-Bornand-les-Glières, Praz-sur-Arly, Le Reposoir, Reyvroz, Saint-Jean-d’Aulps, Saint-Sigismond, Samoëns, Servoz, Seytroux, Sixt-Fer-à-Cheval, Thollon-les-Mémises, Vacheresse, Vailly, Vallorcine, Verchaix, La Vernaz.

5.   Legame con la zona geografica

Specificità della zona geografica

Caratteristiche del rilievo e della geologia

La zona geografica dell’IGP «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie» presenta confini naturali nettamente definiti. A Nord, essa è delimitata dal lago Léman, ad Est e a Sud dalle Alpi, ad Ovest dal massiccio del Colombier e dal massiccio della Chartreuse.

Essa si estende ad altitudini comprese fra i 200 e i 1 500 metri su rilevi abbastanza ondulati, caratteristici dell’avampaese savoiardo.

Dal punto di vista della natura dei suoli, l’avampaese alpino è caratterizzato dall’importanza di una formazione calcarea predominante (arenaria), spesso associata a formazioni di tipo morainico. Tutti i suoli sono ricchi di sali minerali ed acqua, oltre che di argilla granulometrica.

I suoli della Savoia hanno altresì la particolarità di presentare tassi elevati di materia organica elevati, a causa della presenza di numerosi allevamenti bovini.

Caratteristiche climatiche

Gli inverni sono lunghi e talvolta rigidi, le estati calde con una pluviometria annua media superiore a 1 000 mm, che va addirittura fino a 1 500 mm ai piedi dei massicci prealpini. Le piogge sono ben ripartite nel corso del ciclo vegetativo degli alberi.

Questo clima continentale è contraddistinto da forti escursioni termiche che si traducono in freschezza notturna d’estate ed in differenze igrometriche significative fra il giorno e la notte.

In generale, le temperature medie sono basse. Esse si collocano fra gli 8 °C e i 10 °C a seconda dell’altitudine.

Per quanto riguarda i fattori umani, la coltivazione delle mele e delle pere in Savoia risale a tempi remoti e si inserisce nel tradizionale sistema di policoltura e di allevamento.

Come dimostrano gli elementi storici, dalla fine degli anni trenta la produzione frutticola si concentra in piccoli bacini di produzione e a partire da una moltitudine di varietà.

In queste zone di produzione frutticola, gli arboricoltori hanno sviluppato un lungo lavoro di selezione dei suoli, del materiale vegetale e delle varietà maggiormente adattate alle condizioni climatiche locali.

Specificità del prodotto

Le «Pommes et Poires de Savoie» sono caratterizzate da:

| — | una polpa soda e croccante per le mele, e soda e fondente per le pere; |
| --- | --- |

—

una polpa soda e croccante per le mele, e soda e fondente per le pere;

| — | un equilibrio fra l’elevato tasso di zuccheri e una notevole acidità che conferiscono loro un gusto acidulo in bocca; |
| --- | --- |

—

un equilibrio fra l’elevato tasso di zuccheri e una notevole acidità che conferiscono loro un gusto acidulo in bocca;

| — | una forma visivamente più allungata per le pere. |
| --- | --- |

—

una forma visivamente più allungata per le pere.

Le «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie» godono anche di grande fama su scala nazionale.

Legame causale

Il legame causale dell’IGP «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie» è basato sulla sua qualità determinata e sulla sua reputazione.

La zona geografica dell’IGP presenta condizioni naturali propizie alla coltivazione della frutta grazie a diversi fattori:

i suoli sono tutti ricchi in sali minerali ed acqua, laddove alcuni suoli sono ricchi piuttosto in argilla granulometrica, il che permette, insieme ad una scarsa fertilizzazione minerale, una crescita lenta dei frutti: questi ultimi contengono meno acqua, con una moltiplicazione cellulare altrettanto notevole. Questa proprietà è all’origine della croccantezza delle «Pommes de Savoie».

La ricchezza dei suoli favorisce la maturazione delle mele e delle pere che richiedono una grande quantità di nutrimento per via della scarsa durata del ciclo vegetativo attivo. Il periodo di vegetazione attiva è di breve durata a causa delle difficili condizioni climatiche.

Anche il clima della zona geografica è all’origine delle peculiarità delle «Pommes et Poires de Savoie».

L’IGP «Pommes et Poires de Savoie»/«Pommes de Savoie»/«Poires de Savoie» infine gode di una certa reputazione, sicché oggi la sua qualità è riconosciuta da tutti. L’École Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux, in cui i corsi di formazione sono impartiti dai pasticceri «Meilleurs Ouvriers de France», cita le «Pommes et Poires de Savoie» per la loro qualità gustativa. La qualità delle «Pommes de Savoie» e delle «Poires de Savoie» è riconosciuta dagli operatori del settore della ristorazione.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-a92174df-5eea-4f3b-88bc-b1baa5ed9df9/telechargement

---

(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

---

| 19.7.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 261/16 |
| --- | --- | --- | --- |

19.7.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 261/16

---

Pubblicazione di una domanda ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2016/C 261/08)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOCUMENTO UNICO

«RACLETTE DE SAVOIE»

n. UE: PGI-FR-02095 — 23.11.2015

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Denominazione (denominazioni)

«Raclette de Savoie»

2.   Stato membro o paese terzo

Stato membro o paese terzo

Francia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Tipo di prodotto

Classe 1.3. Formaggi

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

La «Raclette de Savoie» è un formaggio a pasta pressata non cotta, elaborato a partire da latte vaccino crudo o termizzato.

Si presenta in forma circolare, di diametro compreso tra 28 e 34 cm per un’altezza dello scalzo compresa tra 6 e 7,5 cm.

Ha un tasso di materia secca totale pari o superiore al 56 %. Il rapporto grasso sul secco è compreso tra il 48 e il 52 % e la percentuale di sale si situa tra l’1,4 e il 2,2 %.

La «Raclette de Savoie» presenta un pH superiore o pari a 5,50 e un contenuto di NH3 superiore o pari a 60 mg/100 g di formaggio.

3

Caratteristiche organolettiche:

La «Raclette de Savoie» è caratterizzata da una crosta lavata (croûte morgée) ricoperta da una patina di colore variabile dal giallo al bruno e da una pasta di colore dal bianco al giallo paglierino.

croûte morgée

La pasta può presentare occhiature e la sua consistenza è soda e fondente. Se riscaldata risulta filante e fondente ed essuda olio in piccole quantità.

Modalità di presentazione alla vendita:

La «Raclette de Savoie» è commercializzata:

| — | in forma rotonda |
| --- | --- |

—

in forma rotonda

| — | al taglio: in fette dalla punta della forma; |
| --- | --- |

—

al taglio: in fette dalla punta della forma;

| — | in unità di vendita al consumatore (UVC) preconfezionate: in fette. |
| --- | --- |

—

in unità di vendita al consumatore (UVC) preconfezionate: in fette.

Quando è destinata alla vendita in unità di vendita al consumatore preconfezionate, la «Raclette de Savoie» può essere prodotta sotto forma di parallelepipedo in cui lunghezza e larghezza sono comprese tra 28 e 34 cm e in cui l’altezza dello scalzo è tra 6 e 7,5 cm.

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

L’alimentazione della mandria da latte è costituita dalle seguenti categorie di alimenti:

| — | Foraggi grossolani che compongono la razione di base:






  — | Erba, fieno, guaime, mais verde, sorgo, paglia, colture intercalari ad eccezione delle specie della famiglia delle Brassicacee. L’alimentazione a base di foraggi grossolani verdi è obbligatoria per un periodo minimo di 150 giorni all’anno, siano essi consecutivi o meno, ed equivale almeno al 50 % della razione di base. Il 100 % dei foraggi grossolani dati alle vacche in lattazione proviene dalla zona geografica. |
| --- | --- | --- |

—

Foraggi grossolani che compongono la razione di base:

—

Erba, fieno, guaime, mais verde, sorgo, paglia, colture intercalari ad eccezione delle specie della famiglia delle Brassicacee. L’alimentazione a base di foraggi grossolani verdi è obbligatoria per un periodo minimo di 150 giorni all’anno, siano essi consecutivi o meno, ed equivale almeno al 50 % della razione di base. Il 100 % dei foraggi grossolani dati alle vacche in lattazione proviene dalla zona geografica.

| — | Sostanze a basso valore nutritivo:






  — | Pannocchia di granturco e semi di granturco umido, foraggi disidratati, erba medica disidratata, polpe di bietola disidratata, barbabietole da foraggio. I foraggi disidratati, la pannocchia di granturco, i semi di granturco umido e la barbabietola da foraggio non originari della zona geografica sono limitati a una media giornaliera di 4 kg di materia secca per vacca in lattazione su tutto l’anno. |
| --- | --- | --- |

—

Sostanze a basso valore nutritivo:

—

Pannocchia di granturco e semi di granturco umido, foraggi disidratati, erba medica disidratata, polpe di bietola disidratata, barbabietole da foraggio. I foraggi disidratati, la pannocchia di granturco, i semi di granturco umido e la barbabietola da foraggio non originari della zona geografica sono limitati a una media giornaliera di 4 kg di materia secca per vacca in lattazione su tutto l’anno.

| — | Mangimi complementari e additivi:






  — | Semi di cereali e loro derivati (crusca, tritello, farina, trebbie disidratate), semi e panelli di semi oleosi e di colture proteiche, coprodotti (concentrato proteico di erba medica, azoto non proteico, urea < 3 % nel mangime complementare), melasse e olio vegetale con funzione legante, minerali, vitamine, oligoelementi ed estratti vegetali naturali. |
| --- | --- | --- |

—

Mangimi complementari e additivi:

—

Semi di cereali e loro derivati (crusca, tritello, farina, trebbie disidratate), semi e panelli di semi oleosi e di colture proteiche, coprodotti (concentrato proteico di erba medica, azoto non proteico, urea < 3 % nel mangime complementare), melasse e olio vegetale con funzione legante, minerali, vitamine, oligoelementi ed estratti vegetali naturali.

La distribuzione del siero di latte prodotto nell’azienda è autorizzata entro un massimo di 24 ore dal prelievo.

Nel caso della produzione in fattoria, il latte destinato alla produzione della «Raclette de Savoie» proviene da un allevamento di vacche da latte costituito per il 75 % minimo da vacche di razza Abondance, Montbéliarde o Tarentaise.

Nel caso della produzione in caseificio, il latte raccolto destinato alla produzione della «Raclette de Savoie» proviene da un allevamento complessivo di vacche da latte di cui almeno il 75 % sono di razza Abondance, Montbéliarde o Tarentaise.

Per garantire il rispetto di tali regole, la composizione della mandria dell’azienda può variare solo a favore di un rafforzamento degli esemplari di razza Abondance, Montbéliarde o Tarentaise.

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono aver luogo nella zona geografica delimitata

Fasi specifiche della produzione che devono aver luogo nella zona geografica delimitata

Le operazioni di produzione del latte, di trasformazione e di stagionatura avvengono nella zona geografica delimitata.

La produzione di latte destinato alla fabbricazione della «Raclette de Savoie» nella zona geografica è giustificata dall’importanza del foraggio della regione, che è valorizzato nella produzione dei formaggi. Esso contribuisce infatti alla definizione delle caratteristiche del formaggio.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc., del prodotto a cui si applica la denominazione

Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc., del prodotto a cui si applica la denominazione

—

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione

Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione

L’etichettatura della «Raclette de Savoie» comprende:

| — | la denominazione «Raclette de Savoie», |
| --- | --- |

—

la denominazione «Raclette de Savoie»,

| — | il nome e l’indirizzo del fabbricante o dello stagionatore o del preconfezionatore, |
| --- | --- |

—

il nome e l’indirizzo del fabbricante o dello stagionatore o del preconfezionatore,

| — | il nome dell’organismo di certificazione. |
| --- | --- |

—

il nome dell’organismo di certificazione.

4.   Descrizione concisa della zona geografica

Descrizione concisa della zona geografica

L’area geografica comprende i due dipartimenti della Savoia e dell’Alta Savoia per intero e i seguenti comuni dei dipartimenti dell’Ain e dell’Isère.

Dipartimento dell’Ain: Anglefort, Bellegarde-sur-Valserine, Béon, Billiat, Ceyzérieu, Chanay, Châtillon-en-Michaille, Corbonod, Cressin-Rochefort, Culoz, Flaxieu, Injoux-Génissiat, Lancrans, Lavours, Léaz, Lhôpital, Massignieu-de-Rives, Nattages, Parves, Pollieu, Saint-Martin-de-Bavel, Seyssel, Surjoux, Talissieu, Villes, Virignin, Vongnes.

Dipartimento dell’Ain

Dipartimento dell’Isère: Entre-deux-Guiers, Miribel-les-Échelles, Saint-Christophe-sur-Guiers, Saint-Pierre-de-Chartreuse, Saint-Pierre-d’Entremont.

Dipartimento dell’Isère

5.   Legame con la zona geografica

Legame con la zona geografica

Specificità della zona geografica

Specificità della zona geografica

Dal punto di vista altimetrico e geologico, la zona geografica della «Raclette de Savoie» non è uniforme. L’altitudine è per lo più compresa tra i 200 e i 2 500 metri con terreni spesso profondi, originatisi sia da antichi massicci cristallini, sia da massicci calcarei.

Il clima è quello tipico montano, con inverni lunghi e spesso rigidi ed estati calde. Ad eccezione delle valli incassate della Maurienne e Tarentaise, complessivamente meno soggette a rovesci, la pluviometria nella zona è elevata, con una media annuale che varia dai 1 000 ai 1 500 mm di acqua ai piedi dei massicci prealpini. Questa caratteristica favorisce una buona crescita dell’erba.

La zona geografica, per la composizione del suolo e la pluviometria, costituisce un territorio a vocazione erbacea di qualità. Le superfici prative, siano esse destinate al pascolo o alla fienagione, presentano una flora ricca e diversificata, caratteristica della zona alpina.

Nella parte occidentale sono anche possibili la produzione di cereali e di mais.

La storia della «Raclette de Savoie» è strettamente legata a quella delle Alpi. Essa infatti si inserisce in primo luogo nella storia dell’allevamento e delle conoscenze casearie alpine.

La «Raclette de Savoie» trova le sue origini nel Medioevo, quando i pastori consumavano principalmente nella stagione estiva un «formaggio arrosto»: una mezza forma di formaggio veniva fusa davanti al fuoco.

È soltanto all’inizio del XX secolo che compare il termine raclette, con riferimento all’azione di raschiatura della superficie fusa del formaggio per metterla sulle patate nel piatto.

raclette

La «Raclette de Savoie» si è sviluppata nel cuore di una regione in cui i sistemi di praticoltura sono dominanti e l’allevamento è basato sulla valorizzazione delle risorse foraggere e delle razze locali. In questa regione esiste da tempo anche una tradizionale produzione di formaggi a pasta pressata che riunisce le conoscenze casearie specifiche e i metodi di produzione del latte adatti a tale tecnologia. Di medie dimensioni, la «Raclette de Savoie» è progressivamente venuta a completare la gamma degli altri formaggi savoiardi. Ha infatti consentito la conservazione di piccoli quantitativi di latte rispetto ai formaggi di grande formato.

Tale contesto, associato a un’organizzazione socioeconomica dell’agricoltura savoiarda che, storicamente, si basava sul sistema delle fruitières (termine locale che sta ad indicare le cooperative casearie) co-gestite dagli agricoltori, ha consentito lo sviluppo di una cultura casearia condivisa tra agricoltori e produttori di formaggi.

fruitières

La «Raclette de Savoie» ha inoltre tratto vantaggio dallo sviluppo del turismo invernale a partire dagli anni ‘60-’70 del Novecento e dalla storia industriale alpina, con la nascita della piastra per raclette, grazie alla grande disponibilità di carbone bianco. La diffusione della «Raclette de Savoie» è quindi legata allo sviluppo delle piastre per raclette frutto del partenariato tra le imprese Rippoz e Téfal, a metà degli anni ‘70 in Savoia. La padronanza della tecnologia dell’incollatura del teflon sull’alluminio, in sostituzione della fusione sul fuoco a legna, e, successivamente, i primi apparecchi elettrici destinati alla ristorazione hanno permesso lo sviluppo di un nuovo modello di consumo della «Raclette de Savoie», riscaldata in piastre individuali.

raclette

raclette

Lo sviluppo del turismo di massa degli sport invernali negli anni ‘70 e la costruzione di comprensori per soddisfare la crescente domanda di questo passatempo hanno contribuito ad incrementare la notorietà della «Raclette de Savoie» come formaggio tipico consumato in tali occasioni.

La produzione del latte destinato alla fabbricazione della «Raclette de Savoie» si basa ancora oggi sulla valorizzazione della grande disponibilità di erba nella zona geografica, ma anche sul mantenimento dell’allevamento delle razze tradizionali, Abondance, Montbéliarde e Tarentaise, che hanno saputo dimostrare capacità di adattamento alle difficoltà fisiche e climatiche dell’ambiente: la morfologia idonea al pascolo su terreni in pendenza, la tolleranza termica, la capacità di valorizzare il pascolo nel periodo estivo e i foraggi essiccati nel periodo invernale.

Inoltre, le tecnologie utilizzate nella produzione della «Raclette de Savoie» sono adatte alle caratteristiche del latte precedentemente descritte e i caseifici le sfruttano sapendo adattare tutti i parametri di fabbricazione per ottenere le qualità specifiche della «Raclette de Savoie». Il controllo del tenore di materia grassa costituisce un importante punto di partenza che, talvolta, induce i produttori caseari a effettuare una parziale scrematura del latte.

Un’attenzione particolare è inoltre riservata all’inoculo del latte, in particolare alla selezione e alla gestione della flora termofila. Anche le fasi del delattosaggio e della pressatura sono tappe chiave del processo di fabbricazione, che concorrono al controllo del pH. La stagionatura è tradizionalmente effettuata su assi di legno per un periodo di almeno otto settimane che favoriscono una buona proteolisi del formaggio.

Specificità del prodotto

Specificità del prodotto

La «Raclette de Savoie» è una forma di formato medio-grosso.

Si distingue per il carattere fondente e la sua consistenza a freddo.

Le particolarità della «Raclette de Savoie» sono la facilità con cui si spalma e la quantità ridotta di olio che essuda quando è riscaldata; si distingue anche perché è molto più filante rispetto alle altre varietà di raclette.

raclette

In bocca, la «Raclette de Savoie» è particolarmente fondente e poco collosa.

Legame causale

Legame causale

Il legame tra la «Raclette de Savoie» e la zona geografica è basato sulla sua qualità specifica.

La «Raclette de Savoie» deve le sue caratteristiche specifiche ai procedimenti particolari adottati in fase di produzione del latte e di fabbricazione specifici dell’area geografica.

La produzione di latte nella zona geografica consente, oltre all’utilizzo ottimale dell’erba, la valorizzazione del latte ottenuto dalle razze tradizionali nel rispetto degli usi ancestrali. Questo latte, prodotto in grandi quantità grazie a un’alimentazione specifica, è più adatto alla produzione della «Raclette de Savoie» rispetto a quello di altre razze allevate nelle stesse condizioni: il gel ottenuto dopo l’aggiunta di caglio è più compatto e il rendimento di formaggio più elevato e risulta quindi particolarmente adatto al formato specifico della «Raclette de Savoie».

Inoltre, le conoscenze casearie nelle fasi di fabbricazione della «Raclette de Savoie» hanno un impatto certo su tutte le specificità del prodotto.

Il controllo del tenore di materia grassa incide direttamente sull’elasticità a caldo, la spalmabilità e la scarsa essudazione di olio della «Raclette de Savoie».

La sua consistenza particolarmente filante dipende anche dalla bassa percentuale di lattati L. che dipende principalmente dalla specificità dell’inoculo con fermenti termofili e del delattosaggio.

Le modalità di stagionatura, che promuovono un elevato livello di proteolisi, si riflettono sulla consistenza fondente a freddo e sulla sodezza della «Raclette de Savoie».

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(Articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-c48a712e-fa5c-4d71-83c3-aea878f3b473/telechargement

---

(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

1

---

| 19.7.2016 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 261/20 |
| --- | --- | --- | --- |

19.7.2016

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 261/20

---

AVVISO DI CONSULTAZIONE PUBBLICA

Indicazioni geografiche del Giappone

(2016/C 261/09)

Nel quadro dei negoziati in corso con il Giappone per un accordo di libero scambio (in prosieguo, «l’accordo») comprendente un capitolo sulle indicazioni geografiche, le autorità giapponesi hanno presentato, ai fini della protezione in forza dell’accordo, l’elenco di indicazioni geografiche di cui in allegato. La Commissione europea attualmente sta valutando se tali indicazioni geografiche vadano protette in forza dell’accordo come indicazioni geografiche ai sensi dell’articolo 22, paragrafo 1, dell’accordo sugli aspetti dei diritti di proprietà intellettuale (accordo TRIPS).

La Commissione invita gli Stati membri o i paesi terzi, ovvero le persone fisiche o giuridiche che abbiano un interesse legittimo, residenti o stabilite in uno Stato membro o in un paese terzo, a presentare eventuali opposizioni alla registrazione di tale protezione mediante una dichiarazione debitamente motivata.

Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro due mesi dalla data della presente pubblicazione, al seguente indirizzo di posta elettronica: AGRI-A2@ec.europa.eu

Sono ricevibili soltanto le dichiarazioni di opposizione, pervenute entro il termine di cui sopra, che dimostrino che la denominazione di cui si propone la protezione:

| a) | è in conflitto con il nome di una varietà vegetale o di una razza animale e potrebbe pertanto indurre in errore il consumatore quanto alla vera origine del prodotto; |
| --- | --- |

a)

è in conflitto con il nome di una varietà vegetale o di una razza animale e potrebbe pertanto indurre in errore il consumatore quanto alla vera origine del prodotto;

| b) | è omonima o parzialmente omonima di una denominazione già protetta nell’Unione europea ai sensi del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 novembre 2012, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (1), del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli (2) e del regolamento (CE) n. 110/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 15 gennaio 2008 relativo alla definizione, alla designazione, alla presentazione, all’etichettatura e alla protezione delle indicazioni geografiche delle bevande spiritose (3), oppure di una denominazione prevista negli accordi conclusi dall’Unione con i seguenti paesi:






  — | Australia (4) |
| --- | --- | --- |

b)

è omonima o parzialmente omonima di una denominazione già protetta nell’Unione europea ai sensi del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 novembre 2012, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (1), del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli (2) e del regolamento (CE) n. 110/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 15 gennaio 2008 relativo alla definizione, alla designazione, alla presentazione, all’etichettatura e alla protezione delle indicazioni geografiche delle bevande spiritose (3), oppure di una denominazione prevista negli accordi conclusi dall’Unione con i seguenti paesi:

—

Australia (4)

| — | Cile (5) |
| --- | --- |

—

Cile (5)

| — | Sud Africa (6) |
| --- | --- |

—

Sud Africa (6)

| — | Svizzera (7) |
| --- | --- |

—

Svizzera (7)

| — | Messico (8) |
| --- | --- |

—

Messico (8)

| — | Corea (9) |
| --- | --- |

—

Corea (9)

| — | America centrale (10) |
| --- | --- |

—

America centrale (10)

| — | Colombia e Perù (11) |
| --- | --- |

—

Colombia e Perù (11)

| — | Ex Repubblica iugoslava di Macedonia (12) |
| --- | --- |

—

Ex Repubblica iugoslava di Macedonia (12)

| — | Canada (13) |
| --- | --- |

—

Canada (13)

| — | Stati Uniti (14) |
| --- | --- |

—

Stati Uniti (14)

| — | Albania (15) |
| --- | --- |

—

Albania (15)

| — | Montenegro (16) |
| --- | --- |

—

Montenegro (16)

| — | Bosnia-Erzegovina (17) |
| --- | --- |

—

Bosnia-Erzegovina (17)

| — | Serbia (18) |
| --- | --- |

—

Serbia (18)

| — | Moldova (19) |
| --- | --- |

—

Moldova (19)

| — | Georgia (20) |
| --- | --- |

—

Georgia (20)

| c) | tenuto conto della reputazione, della notorietà e della durata dell’uso di un marchio, è tale da indurre in errore il consumatore quanto alla vera identità del prodotto; |
| --- | --- |

c)

tenuto conto della reputazione, della notorietà e della durata dell’uso di un marchio, è tale da indurre in errore il consumatore quanto alla vera identità del prodotto;

| d) | mette a repentaglio l’esistenza di una denominazione omonima o parzialmente omonima o di un marchio oppure l’esistenza di prodotti che si trovano legalmente sul mercato da almeno cinque anni prima della data di pubblicazione del presente avviso; |
| --- | --- |

d)

mette a repentaglio l’esistenza di una denominazione omonima o parzialmente omonima o di un marchio oppure l’esistenza di prodotti che si trovano legalmente sul mercato da almeno cinque anni prima della data di pubblicazione del presente avviso;

| e) | oppure se le dichiarazioni di opposizione forniscono particolari da cui si possa desumere che la denominazione di cui si propone la protezione è generica. |
| --- | --- |

e)

oppure se le dichiarazioni di opposizione forniscono particolari da cui si possa desumere che la denominazione di cui si propone la protezione è generica.

I criteri di cui sopra sono valutati con riferimento al territorio dell’Unione europea che, per quanto riguarda i diritti di proprietà intellettuale, si riferisce solo al territorio o ai territori in cui detti diritti sono tutelati. L’eventuale protezione delle denominazioni in questione nell’Unione europea è subordinata all’esito positivo dei negoziati in corso e alla successiva adozione di un atto giuridico.

Elenco delle indicazioni geografiche
   (21)

| Denominazione protetta in Giappone | Trascrizione (solo a scopo informativo) | Categoria di prodotto |
| --- | --- | --- |
| «

  » | «Aomori Cassis» | Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati |
| «

  »/«

  » | «Tajima Gyu»/«Tajima Beef» | Carni fresche (e frattaglie) |
| «

  »/«

  »/«

  »/«KOBE BEEF» | «Kobe Beef»/«Kobe Niku»/«Kobe Gyu» | Carni fresche (e frattaglie) |
| «

  »/«YUBARI MELON» | «Yubari Melon» | Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati |
| «

  »/«Traditional Authentic YAME GYOKURO» | «Yame Dentou Hongyokuro» | Altri prodotti elencati nell’allegato I del trattato (spezie ecc.) – té verde |
| «

  » | «Kagoshima no Tsubozukuri Kurozu» | Altri prodotti elencati nell’allegato I del trattato (spezie ecc.) – aceto di riso |
| «

  » | «Miwa Somen» | Pasta alimentare |
| «

  » | «Nihonshu» | Altri prodotti dell’allegato I del trattato (spezie ecc.) – altre bevande fermentate |

Denominazione protetta in Giappone

Trascrizione (solo a scopo informativo)

Categoria di prodotto

Image

«Aomori Cassis»

Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati

Image

Image

«Tajima Gyu»/«Tajima Beef»

Carni fresche (e frattaglie)

Image

Image

Image

«Kobe Beef»/«Kobe Niku»/«Kobe Gyu»

Carni fresche (e frattaglie)

Image

«Yubari Melon»

Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati

Image

«Yame Dentou Hongyokuro»

Altri prodotti elencati nell’allegato I del trattato (spezie ecc.) – té verde

Image

«Kagoshima no Tsubozukuri Kurozu»

Altri prodotti elencati nell’allegato I del trattato (spezie ecc.) – aceto di riso

Image

«Miwa Somen»

Pasta alimentare

Image

«Nihonshu»

Altri prodotti dell’allegato I del trattato (spezie ecc.) – altre bevande fermentate

---

(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

(2)  GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671.

(3)  GU L 39 del 13.2.2008, pag. 16.

(4)  Decisione 2009/49/CE del Consiglio, del 28 novembre 2008, relativa alla conclusione dell’accordo tra la Comunità europea e l’Australia sul commercio del vino (GU L 28 del 30.1.2009, pag. 1).

(5)  Decisione 2002/979/CE del Consiglio, del 18 novembre 2002, relativa alla firma e all’applicazione provvisoria di determinate disposizioni dell’accordo che istituisce un’associazione tra la Comunità europea e i suoi Stati membri, da una parte, e la Repubblica del Cile, dall’altra (GU L 352 del 30.12.2002, pag. 1).

(6)  Decisione 2002/51/CE del Consiglio, del 21 gennaio 2002, relativa alla conclusione dell’accordo tra la Comunità europea e la Repubblica sudafricana sugli scambi di vino (GU L 28 del 30.1.2002, pag. 3) e decisione 2002/52/CE del Consiglio, del 21 gennaio 2002, relativa alla conclusione dell’accordo tra la Comunità europea e la Repubblica sudafricana sugli scambi di bevande spiritose (GU L 28 del 30.1.2002, pag. 112).

(7)  Decisione 2002/309/CE, Euratom del Consiglio e, per quanto riguarda l’Accordo sulla Cooperazione Scientifica e Tecnologica, della Commissione, del 4 aprile 2002, relativa alla conclusione di sette accordi con la Confederazione svizzera (GU L 114 del 30.4.2002, pag. 1), e in particolare l’accordo tra la Comunità europea e la Confederazione svizzera sul commercio di prodotti agricoli — allegato 7.

(8)  Decisione 97/361/CE del Consiglio, del 27 maggio 1997, relativa alla conclusione di un accordo fra la Comunità europea e gli Stati Uniti del Messico sul mutuo riconoscimento e sulla protezione delle denominazioni nel settore delle bevande spiritose (GU L 152 dell’11.6.1997, pag. 15).

(9)  Decisione 2011/265/UE del Consiglio, del 16 settembre 2010, relativa alla firma, a nome dell’Unione europea, e all’applicazione provvisoria dell’accordo di libero scambio tra l’Unione europea e i suoi Stati membri, da una parte, e la Repubblica di Corea, dall’altra (GU L 127 del 14.5.2011, pag. 1).

(10)  Accordo che istituisce un’associazione tra l’Unione europea e i suoi Stati membri, da una parte, e l’America centrale, dall’altra (GU L 346 del 15.12.2012, pag. 3).

(11)  Accordo commerciale tra l’Unione europea e i suoi Stati membri, da una parte, e la Colombia e il Perù, dall’altra (GU L 354 del 21.12.2012, pag. 3).

(12)  Decisione 2001/916/CE del Consiglio, del 3 dicembre 2001, recante conclusione di un protocollo aggiuntivo di adeguamento degli aspetti commerciali dell’accordo di stabilizzazione e di associazione tra le Comunità europee e i loro Stati membri, da una parte, e l’ex Repubblica iugoslava di Macedonia, dall’altra, per tenere conto dei risultati dei negoziati tra le parti riguardanti la fissazione di concessioni preferenziali reciproche per taluni vini e talune bevande spiritose, il riconoscimento, la protezione e il controllo reciproci delle denominazioni di vini, nonché il riconoscimento, la protezione e il controllo reciproci delle denominazioni di bevande spiritose e di bevande aromatizzate (GU L 342 del 27.12.2001, pag. 6).

(13)  Decisione 2004/91/CE del Consiglio, del 30 luglio 2003, relativa alla conclusione di un accordo tra la Comunità europea e il Canada sul commercio di vini e di bevande spiritose (GU L 35 del 6.2.2004, pag. 1).

(14)  Decisione 2006/232/CE, del Consiglio del 20 dicembre 2005, relativa alla conclusione dell’accordo tra la Comunità europea e gli Stati Uniti d’America sul commercio del vino (GU L 87 del 24.3.2006, pag. 1).

(15)  Decisione 2006/580/CE del Consiglio, del 12 giugno 2006, relativa alla firma e alla conclusione dell’accordo interinale sugli scambi e sulle questioni commerciali tra la Comunità europea, da una parte, e la Repubblica di Albania, dall’altra – Protocollo n. 3 riguardante le concessioni preferenziali reciproche per taluni vini, il riconoscimento, la protezione e il controllo reciproci delle denominazioni del vino, delle bevande spiritose e del vino aromatizzato (GU L 239 dell’1.9.2006, pag. 1).

(16)  Decisione 2007/855/CE del Consiglio, del 15 ottobre 2007, relativa alla firma e alla conclusione dell’accordo interinale sugli scambi e sulle questioni commerciali tra la Comunità europea, da una parte, e la Repubblica di Montenegro, dall’altra (GU L 345 del 28.12.2007, pag. 1).

(17)  Decisione 2008/474/CE del Consiglio, del 16 giugno 2008, relativa alla firma e alla conclusione dell’accordo interinale sugli scambi e sulle questioni commerciali tra la Comunità europea, da una parte, e la Bosnia-Erzegovina, dall’altra (GU L 169 del 30.6.2008, pag. 10) – Protocollo n. 6.

(18)  Decisione 2010/36/CE del Consiglio, del 29 aprile 2008, relativa alla firma e alla conclusione dell’accordo interinale sugli scambi e sulle questioni commerciali tra la Comunità europea, da una parte, e la Repubblica di Serbia, dall’altra (GU L 28 del 30.1.2010, pag. 1).

(19)  Decisione 2013/7/UE del Consiglio, del 3 dicembre 2012, concernente la conclusione dell’accordo tra l’Unione europea e la Repubblica moldova relativo alla protezione delle indicazioni geografiche dei prodotti agricoli e alimentari (GU L 10 del 15.1.2013, pag. 1).

(20)  Decisione 2012/164/UE del Consiglio, del 14 febbraio 2012, concernente la conclusione dell’accordo tra l’Unione europea e la Georgia relativo alla protezione delle indicazioni geografiche dei prodotti agricoli e alimentari (GU L 93 del 30.3.2012, pag. 1).

(21)  Elenco fornito dalle autorità giapponesi nell’ambito dei negoziati in corso; denominazioni registrate in Giappone.

---