# Diario Oficial C 225/2010

| | ISSN 1725-244X
  doi:10.3000/1725244X.C_2010.225.spa |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 225 |
| | |
| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 53o año20 de agosto de 2010 |

ISSN 1725-244X

doi:10.3000/1725244X.C_2010.225.spa

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 225

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

53o año20 de agosto de 2010

---

| Número de información | Sumario | Página |
| --- | --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2010/C 225/01 | No oposición a una concentración notificada (Asunto COMP/M.5844 — JP Morgan/RBS Sempra) (
  1
  ) | 1 |
| 2010/C 225/02 | No oposición a una concentración notificada (Asunto COMP/M.5889 — United Airlines/Continental Airlines) (
  1
  ) | 1 |
| 2010/C 225/03 | No oposición a una concentración notificada (Asunto COMP/M.5752 — Fortress Investment Group/Residential Capital) (
  1
  ) | 2 |

Número de información

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2010/C 225/01

No oposición a una concentración notificada (Asunto COMP/M.5844 — JP Morgan/RBS Sempra) (
  1
  )

1

1

2010/C 225/02

No oposición a una concentración notificada (Asunto COMP/M.5889 — United Airlines/Continental Airlines) (
  1
  )

1

1

2010/C 225/03

No oposición a una concentración notificada (Asunto COMP/M.5752 — Fortress Investment Group/Residential Capital) (
  1
  )

1

2

| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2010/C 225/04 | Tipo de cambio del euro | 3 |
| 2010/C 225/05 | Comunicación de la Comisión relativa a la fecha de aplicación de los protocolos sobre las normas de origen que establecen la acumulación diagonal del origen entre la Unión Europea, Albania, Bosnia y Herzegovina, Croacia, la Antigua República Yugoslava de Macedonia, Montenegro, Serbia y Turquía | 4 |
| 2010/C 225/06 | Decisiones por las que se concluye el procedimiento de investigación formal tras la retirada de la notificación por el Estado miembro — Ayuda estatal — Portugal (Artículos 107 a 109 del Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea) — Comunicación de la Comisión de conformidad con el artículo 108, apartado 2, del TFUE — Retirada de la notificación — Ayuda estatal C 55/06 (ex N 42/05) — Bonificaciones de intereses para préstamos concedidos a empresas del sector pesquero — Portugal (
  1
  ) | 6 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2010/C 225/04

Tipo de cambio del euro

3

2010/C 225/05

Comunicación de la Comisión relativa a la fecha de aplicación de los protocolos sobre las normas de origen que establecen la acumulación diagonal del origen entre la Unión Europea, Albania, Bosnia y Herzegovina, Croacia, la Antigua República Yugoslava de Macedonia, Montenegro, Serbia y Turquía

4

2010/C 225/06

Decisiones por las que se concluye el procedimiento de investigación formal tras la retirada de la notificación por el Estado miembro — Ayuda estatal — Portugal (Artículos 107 a 109 del Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea) — Comunicación de la Comisión de conformidad con el artículo 108, apartado 2, del TFUE — Retirada de la notificación — Ayuda estatal C 55/06 (ex N 42/05) — Bonificaciones de intereses para préstamos concedidos a empresas del sector pesquero — Portugal (
  1
  )

1

6

| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS |
| | Comisión Europea |
| 2010/C 225/07 | Convocatoria de propuestas — EACEA/21/10 — Apoyo estructural a organizaciones europeas de investigación y reflexión sobre políticas públicas europeas y a organizaciones de la sociedad civil a escala europea — Programa Europa con los ciudadanos, acción 2, medidas 1 y 2 — 2011 | 7 |
| 2010/C 225/08 | Convocatorias de propuestas en el ámbito del Séptimo Programa Marco de Euratom de Acciones de Investigación y Formación en Materia Nuclear | 11 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2010/C 225/09 | Publicación de una solicitud de registro con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios | 12 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS

Comisión Europea

2010/C 225/07

Convocatoria de propuestas — EACEA/21/10 — Apoyo estructural a organizaciones europeas de investigación y reflexión sobre políticas públicas europeas y a organizaciones de la sociedad civil a escala europea — Programa Europa con los ciudadanos, acción 2, medidas 1 y 2 — 2011

7

2010/C 225/08

Convocatorias de propuestas en el ámbito del Séptimo Programa Marco de Euratom de Acciones de Investigación y Formación en Materia Nuclear

11

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2010/C 225/09

Publicación de una solicitud de registro con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

o

12

| | |
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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE

1

| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 20.8.2010 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 225/1 |
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20.8.2010

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 225/1

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto COMP/M.5844 — JP Morgan/RBS Sempra)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

2010/C 225/01

El 16 de junio de 2010, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado común. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b) del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo. El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) con el número de documento 32010M5844. EUR-Lex da acceso al Derecho comunitario en línea. |
| --- | --- |

—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) con el número de documento 32010M5844. EUR-Lex da acceso al Derecho comunitario en línea.

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| 20.8.2010 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 225/1 |
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20.8.2010

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 225/1

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto COMP/M.5889 — United Airlines/Continental Airlines)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

2010/C 225/02

El 27 de julio de 2010, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado común. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b) del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo. El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) con el número de documento 32010M5889. EUR-Lex da acceso al Derecho comunitario en línea. |
| --- | --- |

—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) con el número de documento 32010M5889. EUR-Lex da acceso al Derecho comunitario en línea.

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| 20.8.2010 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 225/2 |
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20.8.2010

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 225/2

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto COMP/M.5752 — Fortress Investment Group/Residential Capital)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

2010/C 225/03

El 16 de agosto de 2010, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado común. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b) del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo. El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) con el número de documento 32010M5752. EUR-Lex da acceso al Derecho comunitario en línea. |
| --- | --- |

—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) con el número de documento 32010M5752. EUR-Lex da acceso al Derecho comunitario en línea.

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 20.8.2010 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 225/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.8.2010

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 225/3

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Tipo de cambio del euro (1)

19 de agosto de 2010

2010/C 225/04

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,2836 |
| JPY | yen japonés | 109,82 |
| DKK | corona danesa | 7,4506 |
| GBP | libra esterlina | 0,82055 |
| SEK | corona sueca | 9,4389 |
| CHF | franco suizo | 1,3331 |
| ISK | corona islandesa | |
| NOK | corona noruega | 7,8945 |
| BGN | lev búlgaro | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 24,793 |
| EEK | corona estonia | 15,6466 |
| HUF | forint húngaro | 276,89 |
| LTL | litas lituana | 3,4528 |
| LVL | lats letón | 0,7083 |
| PLN | zloty polaco | 3,9283 |
| RON | leu rumano | 4,2260 |
| TRY | lira turca | 1,9275 |
| AUD | dólar australiano | 1,4258 |
| CAD | dólar canadiense | 1,3180 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 9,9748 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,8047 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,7343 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 505,11 |
| ZAR | rand sudafricano | 9,3239 |
| CNY | yuan renminbi | 8,7159 |
| HRK | kuna croata | 7,2908 |
| IDR | rupia indonesia | 11 511,58 |
| MYR | ringgit malayo | 4,0107 |
| PHP | peso filipino | 57,676 |
| RUB | rublo ruso | 39,0908 |
| THB | baht tailandés | 40,504 |
| BRL | real brasileño | 2,2519 |
| MXN | peso mexicano | 16,1753 |
| INR | rupia india | 59,5200 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,2836

JPY

yen japonés

109,82

DKK

corona danesa

7,4506

GBP

libra esterlina

0,82055

SEK

corona sueca

9,4389

CHF

franco suizo

1,3331

ISK

corona islandesa

NOK

corona noruega

7,8945

BGN

lev búlgaro

1,9558

CZK

corona checa

24,793

EEK

corona estonia

15,6466

HUF

forint húngaro

276,89

LTL

litas lituana

3,4528

LVL

lats letón

0,7083

PLN

zloty polaco

3,9283

RON

leu rumano

4,2260

TRY

lira turca

1,9275

AUD

dólar australiano

1,4258

CAD

dólar canadiense

1,3180

HKD

dólar de Hong Kong

9,9748

NZD

dólar neozelandés

1,8047

SGD

dólar de Singapur

1,7343

KRW

won de Corea del Sur

1 505,11

ZAR

rand sudafricano

9,3239

CNY

yuan renminbi

8,7159

HRK

kuna croata

7,2908

IDR

rupia indonesia

11 511,58

MYR

ringgit malayo

4,0107

PHP

peso filipino

57,676

RUB

rublo ruso

39,0908

THB

baht tailandés

40,504

BRL

real brasileño

2,2519

MXN

peso mexicano

16,1753

INR

rupia india

59,5200

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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| 20.8.2010 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 225/4 |
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20.8.2010

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 225/4

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Comunicación de la Comisión relativa a la fecha de aplicación de los protocolos sobre las normas de origen que establecen la acumulación diagonal del origen entre la Unión Europea, Albania, Bosnia y Herzegovina, Croacia, la Antigua República Yugoslava de Macedonia, Montenegro, Serbia (1) y Turquía

2010/C 225/05

A efectos del establecimiento de la acumulación diagonal del origen entre la Unión Europea, Albania, Bosnia y Herzegovina, Croacia, la Antigua República Yugoslava de Macedonia, Montenegro, Serbia y Turquía, la Unión Europea y los países interesados se comunican recíprocamente, por intermediación de la Comisión Europea, las normas de origen vigentes con los demás países.

En el cuadro que figura a continuación, elaborado a partir de los datos notificados por los países interesados, se ofrece una panorámica de los protocolos sobre normas de origen que prevén la acumulación diagonal, precisando la fecha a partir de la cual resulta efectiva la citada acumulación. Dicho cuadro sustituye al anterior (DO C 44 de 20.2.2010, p. 5).

Cabe recordar que la acumulación sólo será aplicable si los países de fabricación final y de destino final han celebrado acuerdos de libre comercio, que establezcan normas idénticas en materia de origen, con todos los países que intervengan en la adquisición del carácter de originario, esto es, con todos los países de los que las materias utilizadas son originarias. Las materias originarias de un país que no haya celebrado un acuerdo con los países de fabricación final y destino final se considerarán no originarias.

Cabe recordar asimismo que las materias originarias de Turquía que entran en el ámbito de la unión aduanera UE-Turquía pueden incorporarse como materias originarias a efectos de la acumulación diagonal entre la Unión Europea y los países participantes en el Proceso de Estabilización y Asociación con los que esté vigente un protocolo de origen.

A continuación, se facilitan los códigos ISO-alfa-2 de los países que figuran en el cuadro:

| — | Albania | AL |
| --- | --- | --- |
| — | Bosnia y Herzegovina | BA |
| — | Croacia | HR |
| — | Antigua República Yugoslava de Macedonia | MK (2) |
| — | Montenegro | ME |
| — | Serbia | RS |
| — | Turquía | TR |

—

Albania

AL

—

Bosnia y Herzegovina

BA

—

Croacia

HR

—

Antigua República Yugoslava de Macedonia

MK (2)

—

Montenegro

ME

—

Serbia

RS

—

Turquía

TR

Fecha de aplicación de los Protocolos sobre las normas de origen que establecen la acumulación diagonal entre la Unión Europea, Albania, Bosnia y Herzegovina, Croacia, la Antigua República Yugoslava de Macedonia, Montenegro, Serbia y Turquía

| | EU | AL | BA | HR | MK | ME | RS | TR |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| EU | | 1.1.2007 | 1.7.2008 | | 1.1.2007 | 1.1.2008 | 8.12.2009 | (3) |
| AL | 1.1.2007 | | 22.11.2007 | 22.8.2007 | 26.7.2007 | 26.7.2007 | 24.10.2007 | |
| BA | 1.7.2008 | 22.11.2007 | | 22.11.2007 | 22.11.2007 | 22.11.2007 | 22.11.2007 | |
| HR | | 22.8.2007 | 22.11.2007 | | 22.8.2007 | 22.8.2007 | 24.10.2007 | |
| MK | 1.1.2007 | 26.7.2007 | 22.11.2007 | 22.8.2007 | | 26.7.2007 | 24.10.2007 | 1.7.2009 |
| ME | 1.1.2008 | 26.7.2007 | 22.11.2007 | 22.8.2007 | 26.7.2007 | | 24.10.2007 | 1.3.2010 |
| RS | 8.12.2009 | 24.10.2007 | 22.11.2007 | 24.10.2007 | 24.10.2007 | 24.10.2007 | | 1.9.2010 |
| TR | (3) | | | | 1.7.2009 | 1.3.2010 | 1.9.2010 | |

EU

AL

BA

HR

MK

ME

RS

TR

EU

1.1.2007

1.7.2008

1.1.2007

1.1.2008

8.12.2009

(3)

AL

1.1.2007

22.11.2007

22.8.2007

26.7.2007

26.7.2007

24.10.2007

BA

1.7.2008

22.11.2007

22.11.2007

22.11.2007

22.11.2007

22.11.2007

HR

22.8.2007

22.11.2007

22.8.2007

22.8.2007

24.10.2007

MK

1.1.2007

26.7.2007

22.11.2007

22.8.2007

26.7.2007

24.10.2007

1.7.2009

ME

1.1.2008

26.7.2007

22.11.2007

22.8.2007

26.7.2007

24.10.2007

1.3.2010

RS

8.12.2009

24.10.2007

22.11.2007

24.10.2007

24.10.2007

24.10.2007

1.9.2010

TR

(3)

1.7.2009

1.3.2010

1.9.2010

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(1)  Albania, Bosnia y Herzegovina, Croacia, la Antigua República Yugoslava de Macedonia, Montenegro y Serbia son los países que participan en el Proceso de Estabilización y Asociación.

(2)  Código ISO 3166. Código provisional que debe entenderse sin perjuicio de la nomenclatura definitiva para ese país, que se acordará tras la conclusión de las negociaciones que se están llevando a cabo actualmente bajo los auspicios de las Naciones Unidas.

(3)  Por lo que respecta a las mercancías que entran en el ámbito de la unión aduanera UE-Turquía, la fecha de aplicación es el 27 de julio de 2006.

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| 20.8.2010 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 225/6 |
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20.8.2010

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 225/6

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DECISIONES POR LAS QUE SE CONCLUYE EL PROCEDIMIENTO DE INVESTIGACIÓN FORMAL TRAS LA RETIRADA DE LA NOTIFICACIÓN POR EL ESTADO MIEMBRO

Ayuda estatal — Portugal

(Artículos 107 a 109 del Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea)

Comunicación de la Comisión de conformidad con el artículo 108, apartado 2, del TFUE — Retirada de la notificación

Ayuda estatal C 55/06 (ex N 42/05) — Bonificaciones de intereses para préstamos concedidos a empresas del sector pesquero — Portugal

(Texto pertinente a efectos del EEE)

2010/C 225/06

La Comisión ha decidido concluir el procedimiento de investigación formal con arreglo al artículo 108, apartado 2, del TFUE, incoado el 20 de diciembre de 2006 (1) con respecto a la citada medida, puesto que Portugal retiró su notificación el 15 de junio de 2010 y no continuará con el proyecto de ayuda.

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(1)  DO C 72 de 29.3.2007, p. 52.

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS

Comisión Europea

| 20.8.2010 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 225/7 |
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20.8.2010

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 225/7

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CONVOCATORIA DE PROPUESTAS — EACEA/21/10

Apoyo estructural a organizaciones europeas de investigación y reflexión sobre políticas públicas europeas y a organizaciones de la sociedad civil a escala europea

Programa «Europa con los ciudadanos», acción 2, medidas 1 y 2 — 2011

2010/C 225/07

1.   OBJETIVOS Y DESCRIPCIÓN

La presente convocatoria de propuestas EACEA/21/10 está basada en la Decisión del Parlamento Europeo y del Consejo por la que se establece el programa «Europa con los ciudadanos» a fin de promover la ciudadanía europea activa para el período comprendido entre 2007 y 2013 (1) (en lo sucesivo denominado el «Programa»).

El Programa constituye el fundamento jurídico de la presente convocatoria de propuestas que se refiere específicamente a la acción 2 «Una sociedad civil activa en Europa», medidas 1 y 2, «Apoyo estructural a organizaciones europeas de investigación y de reflexión sobre las políticas públicas europeas y a organizaciones de la sociedad civil a escala europea».

1.1.   Objetivos generales del Programa

El programa pretende contribuir a los siguientes objetivos generales:

| a) | brindar a los ciudadanos la oportunidad de interactuar y participar en la construcción de una Europa cada vez más cercana, que sea democrática y abierta al mundo, unida y enriquecida por su diversidad cultural y, desarrollando así la ciudadanía de la Unión Europea; |
| --- | --- |

a)

brindar a los ciudadanos la oportunidad de interactuar y participar en la construcción de una Europa cada vez más cercana, que sea democrática y abierta al mundo, unida y enriquecida por su diversidad cultural y, desarrollando así la ciudadanía de la Unión Europea;

| b) | desarrollar un sentimiento de identidad europea, basada en unos valores, una historia y una cultura comunes; |
| --- | --- |

b)

desarrollar un sentimiento de identidad europea, basada en unos valores, una historia y una cultura comunes;

| c) | fomentar el sentimiento de pertenencia a la Unión Europea entre sus ciudadanos; |
| --- | --- |

c)

fomentar el sentimiento de pertenencia a la Unión Europea entre sus ciudadanos;

| d) | mejorar la tolerancia y la comprensión mutua entre los ciudadanos europeos, respetando y fomentando la diversidad cultural y lingüística y contribuyendo al diálogo intercultural. |
| --- | --- |

d)

mejorar la tolerancia y la comprensión mutua entre los ciudadanos europeos, respetando y fomentando la diversidad cultural y lingüística y contribuyendo al diálogo intercultural.

1.2.   Objetivos específicos de la convocatoria

| a) | promover la acción, el debate y la reflexión relacionados con la ciudadanía europea y la democracia, los valores, la historia y la cultura compartidos mediante las actuaciones y la cooperación en el marco de los foros de reflexión especializados («think tanks») y las organizaciones de la sociedad civil a escala europea; |
| --- | --- |

a)

promover la acción, el debate y la reflexión relacionados con la ciudadanía europea y la democracia, los valores, la historia y la cultura compartidos mediante las actuaciones y la cooperación en el marco de los foros de reflexión especializados («think tanks») y las organizaciones de la sociedad civil a escala europea;

| b) | impulsar la interacción entre los ciudadanos y las organizaciones de la sociedad civil de todos los países participantes, contribuyendo al diálogo intercultural y poniendo de relieve tanto la diversidad como la unidad europea. |
| --- | --- |

b)

impulsar la interacción entre los ciudadanos y las organizaciones de la sociedad civil de todos los países participantes, contribuyendo al diálogo intercultural y poniendo de relieve tanto la diversidad como la unidad europea.

1.3.   Temas prioritarios

| — | El futuro de la Unión Europea y sus valores básicos |
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—

El futuro de la Unión Europea y sus valores básicos

| — | Ciudadanía europea activa: participación y democracia en Europa |
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—

Ciudadanía europea activa: participación y democracia en Europa

| — | Diálogo intercultural |
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—

Diálogo intercultural

| — | Bienestar de los ciudadanos en Europa; empleo, cohesión social y desarrollo sostenible, e impacto de las políticas comunitarias en las sociedades |
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—

Bienestar de los ciudadanos en Europa; empleo, cohesión social y desarrollo sostenible, e impacto de las políticas comunitarias en las sociedades

1.4.   Descripción de la convocatoria de propuestas

La presente convocatoria de propuestas se refiere al apoyo estructural, denominado «subvenciones de funcionamiento», a organizaciones que persigan un objetivo de interés general europeo. Las subvenciones de funcionamiento garantizan un apoyo financiero para cubrir una parte de los gastos de funcionamiento necesarios para el buen desarrollo de las actividades regulares del organismo seleccionado.

Dicho apoyo puede concederse, en función de ciertos criterios, en forma de subvención anual o de asociación plurianual. La presente convocatoria no concierne más que a la concesión de subvenciones anuales para el ejercicio 2011.

2.   CANDIDATOS ELEGIBLES

2.1.   Organizaciones

Para poder recibir una subvención de funcionamiento, una organización que tenga un objetivo de interés general europeo, deberá:

| a) | ser una organización sin ánimo de lucro y tener personalidad jurídica; en el caso de las redes que no dispongan de una estructura de funcionamiento separada y de un estatuto social propio, la candidatura podrá ser presentada por la organización miembro encargada de la coordinación de la red; |
| --- | --- |

a)

ser una organización sin ánimo de lucro y tener personalidad jurídica; en el caso de las redes que no dispongan de una estructura de funcionamiento separada y de un estatuto social propio, la candidatura podrá ser presentada por la organización miembro encargada de la coordinación de la red;

| b) | actuar en el ámbito de la ciudadanía europea, tal y como se define en sus estatutos sociales o en su mandato y corresponder a alguna de las categorías de organización que se indican a continuación: | Medida 1:






  A. | Organizaciones de investigación y de reflexión sobre las políticas públicas europeas [foros de reflexión (think tanks) — grupos de reflexión]. |
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b)

actuar en el ámbito de la ciudadanía europea, tal y como se define en sus estatutos sociales o en su mandato y corresponder a alguna de las categorías de organización que se indican a continuación:

Medida 1:

A.

Organizaciones de investigación y de reflexión sobre las políticas públicas europeas [foros de reflexión (think tanks) — grupos de reflexión].

| | Medida 2:






  B. | Organizaciones de la sociedad civil a escala europea






  — | Organizaciones centrales (plataformas) europeas |
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Medida 2:

B.

Organizaciones de la sociedad civil a escala europea

—

Organizaciones centrales (plataformas) europeas

| — | Redes europeas |
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—

Redes europeas

| — | Organizaciones que desarrollen actividades de gran impacto a escala europea |
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—

Organizaciones que desarrollen actividades de gran impacto a escala europea

| C. | Organizaciones de la sociedad civil vinculadas a la Memoria Europea |
| --- | --- |

C.

Organizaciones de la sociedad civil vinculadas a la Memoria Europea

| c) | realizar la mayor parte de sus actividades en países elegibles (véase punto 2.2).
  Las organizaciones deben ser legales y contar con una personalidad jurídica de como mínimo un (1) año (a 15 de octubre de 2010) en uno de los países elegibles y ofrecer, en función de las categorías mencionadas a continuación, la cobertura geográfica siguiente:






  — | si se trata de una organización central europea o de una red europea, debe estar formada por miembros de, como mínimo, ocho (8) países elegibles, |
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c)

realizar la mayor parte de sus actividades en países elegibles (véase punto 2.2).

Las organizaciones deben ser legales y contar con una personalidad jurídica de como mínimo un (1) año (a 15 de octubre de 2010) en uno de los países elegibles y ofrecer, en función de las categorías mencionadas a continuación, la cobertura geográfica siguiente:

—

si se trata de una organización central europea o de una red europea, debe estar formada por miembros de, como mínimo, ocho (8) países elegibles,

| — | si se trata de una organización que desarrolla actividades de gran impacto a escala europea, debe actuar como mínimo en ocho (8) países elegibles. |
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—

si se trata de una organización que desarrolla actividades de gran impacto a escala europea, debe actuar como mínimo en ocho (8) países elegibles.

Las plataformas de organizaciones paneuropeas únicamente pueden presentar una candidatura en el marco de una asociación plurianual.Las personas físicas y los organismos públicos no son elegibles en la presente convocatoria.

Las personas físicas y los organismos públicos no son elegibles en la presente convocatoria.

2.2.   Países elegibles

| a) | los Estados miembros de la Unión Europea: Alemania, Austria, Bélgica, Bulgaria, Chipre, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, España, Estonia, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Malta, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, República Checa, Rumanía, Suecia; |
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a)

los Estados miembros de la Unión Europea: Alemania, Austria, Bélgica, Bulgaria, Chipre, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, España, Estonia, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Malta, Países Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, República Checa, Rumanía, Suecia;

| b) | Croacia; |
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b)

Croacia;

| c) | la Antigua República Yugoslava de Macedonia; |
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c)

la Antigua República Yugoslava de Macedonia;

| d) | Albania. |
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d)

Albania.

3.   ACCIONES ELEGIBLES

Las actividades de la organización candidata deben contribuir de manera tangible al desarrollo y la consecución de los objetivos específicos y a la aplicación de los temas prioritarios de la presente convocatoria de propuestas. Las actividades deben cubrir como mínimo un objetivo específico y un tema prioritario, entre los mencionados en el punto 1.

El programa de trabajo de la organización candidata para 2011 debe cubrir sus actividades estatutarias, en particular las conferencias, seminarios, mesas redondas, actividades de representación, comunicación y evaluación, así como sus otras actividades europeas periódicas.

Período de admisibilidad

El período de admisibilidad debe corresponder al ejercicio presupuestario del solicitante, tal como figura en las cuentas verificadas de la organización. Si dicho ejercicio presupuestario se corresponde con el año natural, el período de admisibilidad se extenderá desde el 1 de enero al 31 de diciembre de 2011.

Para los solicitantes cuyo ejercicio presupuestario no se ajuste al año natural, el período de admisibilidad es de 12 meses a partir de la fecha de inicio de su ejercicio presupuestario en 2011.

4.   CRITERIOS DE ADJUDICACIÓN

Las candidaturas que cumplan los criterios de admisibilidad y exclusión serán evaluadas en función de los criterios de adjudicación por un comité de evaluación con el fin de seleccionar a aquéllas que puedan ser cofinanciadas.

Se aplicarán los criterios de adjudicación mencionados a continuación. Los criterios cualitativos y cuantitativos representan respectivamente el 80 y el 20 % de la puntuación atribuida.

4.1.   Criterios cualitativos (80 %)

Se evaluarán los siguientes factores:

| a) | adecuación de los objetivos y las prioridades del programa «Europa con los ciudadanos» (30%); |
| --- | --- |

a)

adecuación de los objetivos y las prioridades del programa «Europa con los ciudadanos» (30%);

| b) | la adecuación, la coherencia y la exhaustividad del programa de trabajo (20 %); |
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b)

la adecuación, la coherencia y la exhaustividad del programa de trabajo (20 %);

| c) | el impacto, los resultados esperados del programa de trabajo (10 %); |
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c)

el impacto, los resultados esperados del programa de trabajo (10 %);

| d) | el valor añadido europeo (10 %); |
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d)

el valor añadido europeo (10 %);

| e) | la trascendencia de las actividades y la difusión y explotación de los resultados en la ciudadanía europea y otras partes interesadas (10 %). |
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e)

la trascendencia de las actividades y la difusión y explotación de los resultados en la ciudadanía europea y otras partes interesadas (10 %).

4.2.   Criterios cuantitativos (20 %)

Serán objeto de evaluación los siguientes elementos:

| a) | número de países elegibles involucrados en las actividades del programa de trabajo (10 %); |
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a)

número de países elegibles involucrados en las actividades del programa de trabajo (10 %);

| b) | número de potenciales beneficiarios directos (10 %). |
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b)

número de potenciales beneficiarios directos (10 %).

5.   PRESUPUESTO

El presupuesto total previsto para la cofinanciación de las subvenciones de funcionamiento para 2010 es de 8 100 000 EUR aproximadamente. La Agencia Ejecutiva tiene previsto financiar en torno a 12 organizaciones en esta convocatoria pero, en función de la calidad de las candidaturas, se reserva el derecho de no adjudicar todos los fondos disponibles.

El apoyo estructural se concederá con cargo a la partida 16.05.01 del Presupuesto general de la Unión Europea.

6.   FECHA LÍMITE DE PRESENTACIÓN

La fecha límite para la presentación de los expedientes de candidatura es el 15 de octubre de 2010.

Para la presente convocatoria de propuestas, los candidatos deben enviar su solicitud a través de un formulario electrónico.

Los anexos necesarios que no puedan transmitirse por vía electrónica, se enviarán a la siguiente dirección:

| Education, Audiovisual and Culture Executive Agency |
| --- |
| Unit P7 |
| Call for proposals EACEA/21/10 |
| Avenue du Bourget 1 (BOUR 01/17) |
| 1140 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Education, Audiovisual and Culture Executive Agency

Unit P7

Call for proposals EACEA/21/10

Avenue du Bourget 1 (BOUR 01/17)

1140 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Sólo se aceptarán las solicitudes presentadas en el formulario correcto, debidamente rellenado, fechadas y firmadas por la persona autorizada para obligar legalmente a la organización solicitante.

7.   INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

Las orientaciones detalladas para los candidatos, así como los formularios de candidatura, están disponibles en la siguiente dirección: http://eacea.ec.europa.eu/citizenship/index_en.htm

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(1)  Decisión no 1904/2006/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 12 de diciembre de 2006 (DO L 378, de 27.12.2006, p. 32).

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| 20.8.2010 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 225/11 |
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20.8.2010

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 225/11

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Convocatorias de propuestas en el ámbito del Séptimo Programa Marco de Euratom de Acciones de Investigación y Formación en Materia Nuclear

2010/C 225/08

Por el presente anuncio se hace público el lanzamiento de convocatorias de propuestas en el ámbito del Séptimo Programa Marco de la Comunidad Europea de la Energía Atómica (Euratom) de Acciones de Investigación y Formación en Materia Nuclear (2007 a 2011).

Se invita a presentar propuestas para la convocatoria indicada a continuación. El plazo y el presupuesto asignado figuran en el texto de la convocatoria, que se ha publicado en el sitio web de CORDIS.

Programa de trabajo Euratom

Título de la convocatoria: Fisión Nuclear y Protección contra las Radiaciones

Referencia de la convocatoria: FP7-Fission-2011

Esta convocatoria de propuestas se refiere al Programa de Trabajo adoptado mediante la Decisión C(2010) 5704 de la Comisión, de 20 de agosto de 2010.

En el sitio web de CORDIS se ofrece información sobre las condiciones de la convocatoria y el programa de trabajo, así como una guía para los candidatos sobre la forma de presentar las propuestas: http://cordis.europa.eu/fp7/calls/ & Participant Portal: http://ec.europa.eu/research/participants/portal/

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 20.8.2010 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 225/12 |
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20.8.2010

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 225/12

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Publicación de una solicitud de registro con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

2010/C 225/09

Esta publicación otorga un derecho de oposición, de conformidad con el artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en el plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

RESUMEN

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

«LAPIN PORON KYLMÄSAVULIHA»

No CE: FI-PDO-0005-0383-19.10.2004

DOP ( X ) IGP ( )

En el presente resumen figuran los principales datos del pliego de condiciones a efectos informativos.

1.   Servicio competente del Estado miembro:

| Nombre: | Maa- ja metsätalousministeriö (Ministerio de Agricultura y Silvicultura) |
| --- | --- |
| Dirección: | PL 30 |
| FI-00023 Valtioneuvosto |
| SUOMI/FINLAND |

Nombre:

Maa- ja metsätalousministeriö (Ministerio de Agricultura y Silvicultura)

Dirección:

PL 30

FI-00023 Valtioneuvosto

SUOMI/FINLAND

Tel.

+358 916054278

Fax

+358 916053400

E-mail:

maija.heinonen@mmm.fi

2.   Agrupación:

| Nombre: | Paliskuntain yhdistys (Unión de Asociaciones de Ganaderos de Renos) |
| --- | --- |
| Dirección: | Koskikatu 33 A |
| FI-96100 Rovaniemi |
| SUOMI/FINLAND |

Nombre:

Paliskuntain yhdistys (Unión de Asociaciones de Ganaderos de Renos)

Dirección:

Koskikatu 33 A

FI-96100 Rovaniemi

SUOMI/FINLAND

Tel.

+358 163316000

Fax

+358 163316060

E-mail:

Matti.Sarkela@paliskunnat.fi

Composición:

Productores/transformadores ( X ) Otros ( )

3.   Tipo de producto:

| Clase 1.2. | Productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.) |
| --- | --- |

Clase 1.2.

Productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.)

4.   Pliego de condiciones:

[resumen de los requisitos de conformidad con el artículo 4, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006]

4.1.   Denominación del producto:

«Lapin Poron kylmäsavuliha»

4.2.   Descripción:

La Lapin Poron kylmäsavuliha (carne ahumada en frío de reno de Laponia) consiste en músculos (grupos de músculos) completos y trozos de músculos de reno ahumados. Entre los músculos se puede ver tejido conjuntivo, pero en este no hay grasa visible a simple vista. La estructura de los músculos es muy fina y compacta. La carne ahumada en frío de reno tiene una fibra más fina que la carne ahumada en frío de las demás especies. La estructura de la superficie de corte, que depende del grado de desecación del producto, es opaca, mate y lisa; las más húmedas son brillantes.

El color de la carne ahumada en frío varía típicamente de rojo oscuro hasta casi negro; en los bordes hay una zona más oscura debido a la desecación. En el color se observa un ligero matiz marrón. La superficie de corte es más oscura que en otras carnes; también el matiz marrón es un factor distintivo típico.

El contenido en agua de la Lapin Poron kylmäsavuliha es bajo y el contenido en proteínas muy elevado, debido al proceso de secado. El contenido en grasa es, de todas formas, muy reducido, sirviendo también el contenido en proteínas del tejido conjuntivo como indicador de la ternura de la carne. El valor de pH es reducido, debido a la fermentación del producto durante el proceso de preparación.

A continuación se indican los valores medios y la desviación típica de unas muestras representativas:

| | Contenido en agua (%): 57,9 (5,7) |
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Contenido en agua (%): 57,9 (5,7)

| | Contenido en proteínas (%): 30,5 (5,4) |
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Contenido en proteínas (%): 30,5 (5,4)

| | parte correspondiente al tejido conjuntivo (%): 0,7 (0,2) |
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parte correspondiente al tejido conjuntivo (%): 0,7 (0,2)

| | Contenido en grasa (%): 2,4 (1,2) |
| --- | --- |

Contenido en grasa (%): 2,4 (1,2)

| | Contenido en sal (%): 6,4 (1,6) |
| --- | --- |

Contenido en sal (%): 6,4 (1,6)

| | Valor de pH: 5,20 (0,37) |
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Valor de pH: 5,20 (0,37)

El sabor de la carne ahumada en frío es ahumado suave y, en cierta medida, salado. Además, se encuentra el marcado y típico aroma de la carne de reno, que se aprecia tanto con el olfato como con el gusto. Los productos son sabrosos. Es típico de estos productos un fuerte regusto que permanece mucho tiempo y en el que participan el sabor del humo y el de la carne de reno. El típico aroma de la carne de reno lo distingue de otros productos similares.

Debido a su estructura, la carne ahumada en frío es dura en la superficie y algo más blanda en el interior. Al degustar se percibe el tejido conjuntivo que contiene el producto entre los músculos, pero no el tejido conjuntivo que se encuentra dentro del músculo. La estructura se rompe cuando se mastica y, en función del grado de desecación, la sensación es de que se hace crujiente y más fina. En comparación con otros productos ahumados en frío, lo característico de la carne de reno ahumada en frío es la sensación de hacerse más fina y también que el tejido conjuntivo entre los músculos se separa fácilmente y puede ingerirse sin dificultad.

4.3.   Zona geográfica:

La Lapin Poron kylmäsavuliha se produce, se elabora y se envasa en la región de cría de renos de Finlandia, que se encuentra a una latitud de entre 65 y 70 °N. La zona comprende, de acuerdo con la Ley finlandesa de cría del reno (no 848/1990) el territorio de la provincia de Laponia (excepto las ciudades de Kemi y Tornio y el municipio de Keminmaa), el territorio de los municipios de Hyrynsalmi, Kuivaniemi, Kuusamo, Pudasjärvi, Suomussalmi, Taivalkoski e Yli-Ii, de la provincia de Oulu, y la parte de los municipios de Puolanka, Utajärvi e Ylikiiminki que se encuentra al norte del río Kiiminki y de la carretera nacional Puolanka-Hyrynsalmi.

4.4.   Prueba del origen:

Para el seguimiento del origen de la carne de reno, se aplica a las orejas de los renos la marca del propietario con arreglo a la normativa finlandesa relativa a la ganadería de renos, bien inmediatamente tras su nacimiento o bien como muy tarde antes de su selección para el sacrificio. Cuando los renos que se van a sacrificar se han seleccionado y apartado de los que se van a mantener con vida, se les pone en la oreja la marca de sacrificio con ocasión de la selección efectuada en su zona de pastizales; con esta marca se asigna un número a cada reno que se va a sacrificar. Dicho número acompaña a la canal hasta el despiece. Las carnes cortadas reciben tras el despiece un número de lote de corte y transformación, que acompaña al producto hasta que llega al consumidor. Los establecimientos de despiece de carne y los establecimientos de productos cárnicos deben llevar un registro de las canales y demás carnes que llegan a ellos, así como de la carne expedida por los mismos. Las autoridades municipales de control inspeccionan los establecimientos de despiece de carne y los establecimientos de productos cárnicos.

La inspección de toda la cadena de producción es dirigida por la Oficina de Seguridad de los Productos Alimentarios (Elintarviketurvallisuusvirasto, Evira) y por los servicios de la administración regional bajo la autoridad del Ministerio de Agricultura y Silvicultura, y la llevan a cabo las autoridades alimentarias locales.

4.5.   Método de obtención:

La carne utilizada para obtener la Lapin Poron kylmäsavuliha procede de renos nacidos, criados y sacrificados en la región de cría de renos de Finlandia, que pacen en libertad en pastizales naturales durante la primavera, el verano, el otoño y el principio del invierno antes de su sacrificio. Durante este tiempo, obtienen casi toda su alimentación de la naturaleza en la zona geográfica definida. Esta alimentación consiste principalmente en hierbas y gramíneas, setas y líquenes. Alrededor del 70-75 % de los renos sacrificados son crías de entre 5 y 8 meses de edad, con un peso en canal de unos 22 kg. El peso medio de las hembras adultas es de unos 35 kg, y el de los machos adultos más grandes puede oscilar entre los 70 y 80 kg.

Como materia prima de la Lapin Poron kylmäsavuliha se utilizan piernas de reno enteras, piernas de reno troceadas o solomillos de la variedad PE [variedad «extra»: la P significa poron (de reno) y la E significa ekstralajitelma (variedad extra)] o paletillas de la variedad P0 (la P significa igualmente «reno» y el número la clase de la variedad). Las utilizaciones y las diferentes propiedades de los distintos tipos de carne que se encuentran en el comercio se establecen en las definiciones de las variedades de carne de reno utilizadas por la profesión, y elaboradas en 2005 por la Paliskuntain yhdistys (Unión de Asociaciones de Ganaderos de Renos). Las diferencias de las variedades se basan en el contenido de la carne en grasa y membranas.

La carne de reno que se utiliza como materia prima para la Lapin Poron kylmäsavuliha se corta en unidades anatómicas. De la carne se retiran los posibles coágulos y sellos. Como materia prima de estos productos se utilizan piernas, paletillas y solomillos. De la pierna se separan el jarrete y los huesos, excepto los huesos largos, que pueden quedarse in situ. También se puede fragmentar en sus distintos elementos anatómicos deshuesados. Las paletillas y los solomillos se cortan deshuesándolos. Para la elaboración, a las partes de músculo deshuesadas se les da forma de piezas del mismo tamaño en cada lote, de forma que el proceso de elaboración afecte de la misma forma a todos los trozos de carne de un lote de elaboración. Según los lotes, el tamaño de las piezas de carne puede variar entre medio kilo y varios kilos. Como materia prima para elaborar los productos ahumados en frío de reno de Laponia solo se pueden aceptar la carne y las partes de músculo antes citadas cuyo pH esté por debajo de 5,8.

La manipulación de la carne se efectúa con la mayor rapidez posible y en lotes tan pequeños que no tengan tiempo de calentarse por encima de 7 °C. La Lapin Poron kylmäsavuliha se sala mediante un proceso de salazón por frotamiento en carrillos o en recipientes de salazón. En el proceso correspondiente se ponen en el recipiente por capas, junto con la carne, sal marina, bacterias lácticas y a veces nitritos. El tiempo de premaduración para la salazón y la fermentación a una temperatura de entre + 2 y + 4 °C es como mínimo de una semana y como máximo de dos; a continuación, las carnes se lavan con agua fría y pura.

La maduración de la Lapin Poron kylmäsavuliha dura aproximadamente una semana y se efectúa en salas o armarios de ahumado en frío donde se introduce humo y se evapora la humedad. El humo se forma mediante un proceso de quema de serrín de aliso, abedul o enebro. La administración de humo comienza unos dos días después del inicio del proceso de maduración, con el fin de que el producto tenga tiempo de estabilizarse y empiece a aumentar la acidez. El humo se administra cada día una o dos veces un máximo de cuatro horas. Al inicio de la maduración se mantiene la temperatura más elevada, a unos + 24 °C, con el fin de que pueda efectuarse el proceso de fermentación. A lo largo de la maduración, la temperatura va bajando y se va reduciendo la humedad gradualmente, tras lo cual el producto se somete a una postmaduración durante una o dos semanas a una temperatura de entre + 7 y + 16 °C, hasta que su peso se reduce en un 30 % aproximadamente. A lo largo de la maduración y la postmaduración, la evaporación, la acidez y el peso se supervisan diariamente mediante evaluación organoléptica.

Tras la postmaduración, los productos se envasan pronto, con el fin de evitar que se desequen en exceso, que aumente su concentración de sal y se degrade su calidad. El envasado de la Lapin Poron kylmäsavuliha se efectúa en la zona geográfica definida para garantizar la calidad del producto y evitar la alteración de sus propiedades organolépticas. Mediante el envasado en la zona queda garantizado que no se modifican las propiedades de los productos. Por otra parte, de esta manera se garantiza que el producto es completamente rastreable, que los consumidores no son inducidos a error y que el producto que se les ofrece se ha obtenido y elaborado realmente en la zona definida. Además, así se hace posible la supervisión en todas las etapas de la cadena de producción.

4.6.   Vínculo:

La carne de reno es producida por criadores cualificados de renos, cuyo trabajo se basa en el conocimiento de los renos acumulado a lo largo de los siglos. El proceso tradicional de elaboración de la carne de reno se sigue efectuando incluso en la actualidad en establecimientos de carne de reno pertenecientes en su mayoría a familias que poseen renos. El ahumado sigue siendo la forma más habitual de transformación de la carne de reno, junto con el secado. La Lapin Poron kylmäsavuliha debe elaborarse cuando el suelo está congelado, a temperaturas bajo cero, en el otoño tardío o en invierno, con lo que el aire utilizado para el ahumado está seco. Esto permite que la evaporación diaria se pueda considerar del orden del 1 %, con lo que se evita el desarrollo de microorganismos y la formación de una corteza en la superficie de la carne. Por este motivo, también el tiempo de la elaboración es significativamente más largo que cuando se trata de carne ahumada en frío elaborada de forma industrial. La elaboración de la Lapin Poron kylmäsavuliha exige práctica en la utilización de la temperatura y el conocimiento de las propiedades de la carne de reno, y se basa en el efecto de la temperatura y del humo obtenido con especies de árboles (aliso, abedul y enebro) de la región boreal. La maduración de la carne se controla cuidadosamente a fin de garantizar un grado adecuado de madurez y que las propiedades organolépticas de la carne sean las deseadas. La elección del momento adecuado para interrumpir el proceso de ahumado de la carne es un factor esencial en la elaboración de la Lapin Poron kylmäsavuliha.

La primera mención escrita de la carne de reno ahumada se encuentra a finales del siglo XVIII. El ahumado de la carne de reno se describe detalladamente en la literatura desde principios del siglo XX.

Las características de la zona, como la clara diferencia entre estaciones o la alimentación de los renos, y el conocimiento tradicional de la selección y elaboración de la materia prima (carne de reno) convierten la Lapin Poron kylmäsavuliha en lo que es: un producto de carne de reno tierno, aromático y con un sabor único.

4.7.   Estructura de control:

| Nombre: | Elintarviketurvallisuusvirasto (Oficina de Seguridad de los Productos Alimentarios), |
| --- | --- |
| Dirección: | Mustialankatu 3 |
| FI-00790 Helsinki |
| SUOMI/FINLAND |

Nombre:

Elintarviketurvallisuusvirasto (Oficina de Seguridad de los Productos Alimentarios),

Dirección:

Mustialankatu 3

FI-00790 Helsinki

SUOMI/FINLAND

Tel.

+358 20772003

Fax

+358 207724350

E-mail:

kirjaamo@evira.fi

4.8.   Etiquetado:

La Lapin Poron kylmäsavuliha se conserva o se vende en piezas de músculos enteros o cortados, o en lonchas, o envasada en acondicionamientos alimentarios autorizados, cuyo tamaño varía desde menos de cien gramos hasta varios kilos. La parte exterior del acondicionamiento se marca con el símbolo de Lapin Poron kylmäsavuliha (por ejemplo, en forma de sello o de etiqueta adhesiva), al que acompaña la mención suojatu alkuperänimitys (denominación de origen protegida) o el símbolo comunitario oficial correspondiente. También ha de indicarse si se trata de carne de adulto o de cría de reno.

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(1)  DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

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