# Journal officiel C 222/2010

| | ISSN 1725-2431
  doi:10.3000/17252431.C_2010.222.fra |
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| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 222 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 53e année17 août 2010 |

ISSN 1725-2431

doi:10.3000/17252431.C_2010.222.fra

Journal officiel

de l'Union européenne

C 222

Édition de langue française

Communications et informations

53e année17 août 2010

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| Numéro d'information | Sommaire | page |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2010/C 222/01 | Taux de change de l'euro | 1 |
| 2010/C 222/02 | Lignes directrices concernant les aides d'État à finalité régionale pour la période 2007-2013 (JO C 54 du 4.3.2006, p. 13) (
  1
  ) | 2 |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES |
| 2010/C 222/03 | Liste des organisations interprofessionnelles reconnues dans le secteur du tabac | 4 |

Numéro d'information

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2010/C 222/01

Taux de change de l'euro

1

2010/C 222/02

Lignes directrices concernant les aides d'État à finalité régionale pour la période 2007-2013 (JO C 54 du 4.3.2006, p. 13) (
  1
  )

1

2

INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

2010/C 222/03

Liste des organisations interprofessionnelles reconnues dans le secteur du tabac

4

| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES ADMINISTRATIVES |
| | Conseil |
| 2010/C 222/04 | Position du Conseil concernant le projet de budget de l'Union européenne pour l'exercice 2011 — Dépenses et recettes | 6 |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2010/C 222/05 | Notification préalable d'une concentration (Affaire COMP/M.5867 — Thomas Cook/Öger Tours) (
  1
  ) | 7 |
| 2010/C 222/06 | Notification préalable d'une concentration (Affaire COMP/M.5922 — POSCO/Daewoo International) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 8 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2010/C 222/07 | Publication d'une demande au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires | 9 |
| 2010/C 222/08 | Publication d’une demande de modification au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires | 14 |

V   Avis

PROCÉDURES ADMINISTRATIVES

Conseil

2010/C 222/04

Position du Conseil concernant le projet de budget de l'Union européenne pour l'exercice 2011 — Dépenses et recettes

6

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2010/C 222/05

Notification préalable d'une concentration (Affaire COMP/M.5867 — Thomas Cook/Öger Tours) (
  1
  )

1

7

2010/C 222/06

Notification préalable d'une concentration (Affaire COMP/M.5922 — POSCO/Daewoo International) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

8

AUTRES ACTES

Commission européenne

2010/C 222/07

Publication d'une demande au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

9

2010/C 222/08

Publication d’une demande de modification au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

14

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| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE |

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(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE

1

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 17.8.2010 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 222/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2010

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 222/1

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Taux de change de l'euro (1)

16 août 2010

2010/C 222/01

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,2820 |
| JPY | yen japonais | 109,49 |
| DKK | couronne danoise | 7,4498 |
| GBP | livre sterling | 0,82110 |
| SEK | couronne suédoise | 9,4943 |
| CHF | franc suisse | 1,3350 |
| ISK | couronne islandaise | |
| NOK | couronne norvégienne | 7,9540 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 24,853 |
| EEK | couronne estonienne | 15,6466 |
| HUF | forint hongrois | 280,20 |
| LTL | litas lituanien | 3,4528 |
| LVL | lats letton | 0,7085 |
| PLN | zloty polonais | 3,9929 |
| RON | leu roumain | 4,2313 |
| TRY | lire turque | 1,9382 |
| AUD | dollar australien | 1,4379 |
| CAD | dollar canadien | 1,3366 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 9,9642 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,8235 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,7464 |
| KRW | won sud-coréen | 1 521,95 |
| ZAR | rand sud-africain | 9,3551 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 8,7281 |
| HRK | kuna croate | 7,2350 |
| IDR | rupiah indonésien | 11 513,77 |
| MYR | ringgit malais | 4,0787 |
| PHP | peso philippin | 58,272 |
| RUB | rouble russe | 39,1325 |
| THB | baht thaïlandais | 40,787 |
| BRL | real brésilien | 2,2682 |
| MXN | peso mexicain | 16,2970 |
| INR | roupie indienne | 60,0040 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,2820

JPY

yen japonais

109,49

DKK

couronne danoise

7,4498

GBP

livre sterling

0,82110

SEK

couronne suédoise

9,4943

CHF

franc suisse

1,3350

ISK

couronne islandaise

NOK

couronne norvégienne

7,9540

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

24,853

EEK

couronne estonienne

15,6466

HUF

forint hongrois

280,20

LTL

litas lituanien

3,4528

LVL

lats letton

0,7085

PLN

zloty polonais

3,9929

RON

leu roumain

4,2313

TRY

lire turque

1,9382

AUD

dollar australien

1,4379

CAD

dollar canadien

1,3366

HKD

dollar de Hong Kong

9,9642

NZD

dollar néo-zélandais

1,8235

SGD

dollar de Singapour

1,7464

KRW

won sud-coréen

1 521,95

ZAR

rand sud-africain

9,3551

CNY

yuan ren-min-bi chinois

8,7281

HRK

kuna croate

7,2350

IDR

rupiah indonésien

11 513,77

MYR

ringgit malais

4,0787

PHP

peso philippin

58,272

RUB

rouble russe

39,1325

THB

baht thaïlandais

40,787

BRL

real brésilien

2,2682

MXN

peso mexicain

16,2970

INR

roupie indienne

60,0040

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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| 17.8.2010 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 222/2 |
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17.8.2010

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 222/2

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Lignes directrices concernant les aides d'État à finalité régionale pour la période 2007-2013

(JO C 54 du 4.3.2006, p. 13)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2010/C 222/02

Communication de la Commission sur la révision du statut d'aide d'État et du plafond de l'aide pour les régions à effet statistique dans les cartes nationales des aides à finalité régionale suivantes pour la période comprise entre le 1.1.2011 et le 31.12.2013

N 745/06 — Belgique — (publiée au JO C 73 du 30.3.2007, p. 15)

N 408/06 — Grèce — (publiée au JO C 286 du 23.11.2006, p. 5)

N 459/06 — Allemagne — (publiée au JO C 295 du 5.12.2006, p. 6)

N 324/07 — Italie — (publiée au JO C 90 du 11.4.2008, p. 4)

N 626/06 — Espagne — (publiée au JO C 35 du 17.2.2007, p. 4)

N 492/06 — Autriche — (publiée au JO C 34 du 16.2.2007, p. 5)

N 727/06 — Portugal — (publiée au JO C 68 du 24.3.2007, p. 26)

N 673/06 — Royaume-Uni — (publiée au JO C 55 du 10.3.2007, p. 2)

| 1. | Conformément au point 20 des lignes directrices concernant les aides d'État à finalité régionale pour la période 2007-2013, les régions à effet statistique bénéficieront d'un statut de région assistée en vertu de l'article 107, paragraphe 3, point a), du TFUE jusqu'à la fin de 2010. Ces régions perdront leur statut de région assistée en vertu de l'article 107, paragraphe 3, point a), du TFUE à compter du 1er janvier 2011, si le réexamen d'office que doit effectuer la Commission en 2010 montre que leur PIB par habitant est supérieur à 75 % de la moyenne de l'UE25 au cours des trois dernières années. Ainsi que déjà stipulé dans les décisions relatives aux cartes des aides d'État à finalité régionale pour la période 2007-2013, les régions changeant de statut seront admissibles, pour la période comprise entre le 1.1.2011 et le 31.12.2013, au bénéfice d'une aide régionale sur la base de l'article 107, paragraphe 3, point c), du TFUE. |
| --- | --- |

1.

Conformément au point 20 des lignes directrices concernant les aides d'État à finalité régionale pour la période 2007-2013, les régions à effet statistique bénéficieront d'un statut de région assistée en vertu de l'article 107, paragraphe 3, point a), du TFUE jusqu'à la fin de 2010. Ces régions perdront leur statut de région assistée en vertu de l'article 107, paragraphe 3, point a), du TFUE à compter du 1er janvier 2011, si le réexamen d'office que doit effectuer la Commission en 2010 montre que leur PIB par habitant est supérieur à 75 % de la moyenne de l'UE25 au cours des trois dernières années. Ainsi que déjà stipulé dans les décisions relatives aux cartes des aides d'État à finalité régionale pour la période 2007-2013, les régions changeant de statut seront admissibles, pour la période comprise entre le 1.1.2011 et le 31.12.2013, au bénéfice d'une aide régionale sur la base de l'article 107, paragraphe 3, point c), du TFUE.

| 2. | Les données statistiques d'Eurostat les plus récentes (communiqué d'Eurostat no 25/2010 du 18.2.2010) sur le PIB en SPA par habitant, calculées sur une moyenne de trois ans (2005-2007) (UE25 = 100) pour chaque région à effet statistique reconnue par les lignes directrices concernant les aides d'État à finalité régionale sont les suivantes: Hainaut (74,0); Brandenburg-Südwest (84,1); Lüneburg (80,6); Leipzig (84,9); Sachsen-Anhalt (Halle) (79,5); Kentriki Makedonia (71,0); Dytiki Makedonia (73,8); Attiki (121,3); Principados de Asturias (90,5); Región de Murcia (83,6); Ciudad Autónoma de Ceuta (91,4); Ciudad Autónoma de Melilla (89,8); Basilicata (64,9); Burgenland (79,4); Algarve (77,7); Highlands and Islands (85,0). |
| --- | --- |

2.

Les données statistiques d'Eurostat les plus récentes (communiqué d'Eurostat no 25/2010 du 18.2.2010) sur le PIB en SPA par habitant, calculées sur une moyenne de trois ans (2005-2007) (UE25 = 100) pour chaque région à effet statistique reconnue par les lignes directrices concernant les aides d'État à finalité régionale sont les suivantes: Hainaut (74,0); Brandenburg-Südwest (84,1); Lüneburg (80,6); Leipzig (84,9); Sachsen-Anhalt (Halle) (79,5); Kentriki Makedonia (71,0); Dytiki Makedonia (73,8); Attiki (121,3); Principados de Asturias (90,5); Región de Murcia (83,6); Ciudad Autónoma de Ceuta (91,4); Ciudad Autónoma de Melilla (89,8); Basilicata (64,9); Burgenland (79,4); Algarve (77,7); Highlands and Islands (85,0).

| 3. | Selon ces données, le Hainaut, Kentriki Makedonia, Dytiki Makedonia et Basilicata conservent leur statut de région assistée en vertu de l'article 107, paragraphe 3, point a), du TFUE, avec une intensité d'aide de 30 %, étant donné que leur PIB par habitant au cours des trois dernières années (2005-2007) est inférieur à 75 % de la moyenne de l'UE25. Toutes les autres régions à effet statistique sont admissibles, pour la période comprise entre le 1.1.2011 et le 31.12.2013, au bénéfice d'une aide régionale sur la base de l'article 107, paragraphe 3, point c), du TFUE, avec une intensité d'aide correspondant à celle indiquée dans le tableau ci-dessous, étant donné que leur PIB par habitant au cours des trois dernières années (2005-2007) est supérieur à 75 % de la moyenne de l'UE25. |
| --- | --- |

3.

Selon ces données, le Hainaut, Kentriki Makedonia, Dytiki Makedonia et Basilicata conservent leur statut de région assistée en vertu de l'article 107, paragraphe 3, point a), du TFUE, avec une intensité d'aide de 30 %, étant donné que leur PIB par habitant au cours des trois dernières années (2005-2007) est inférieur à 75 % de la moyenne de l'UE25. Toutes les autres régions à effet statistique sont admissibles, pour la période comprise entre le 1.1.2011 et le 31.12.2013, au bénéfice d'une aide régionale sur la base de l'article 107, paragraphe 3, point c), du TFUE, avec une intensité d'aide correspondant à celle indiquée dans le tableau ci-dessous, étant donné que leur PIB par habitant au cours des trois dernières années (2005-2007) est supérieur à 75 % de la moyenne de l'UE25.

| NUTS II | Nom | Plafond pour les aides régionales à l'investissement (1) (applicable aux grandes entreprises) |
| --- | --- | --- |
| Régions à effet statistique |
| 1.   Régions demeurant admissibles au bénéfice de l’aide en vertu de l’article 107, paragraphe 3, point a), du TFUE jusqu’au 31.12.2013 |
| | | 1.1.2007-31.12.2010 | 1.1.2011-31.12.2013 |
| BE32 | Hainaut | 30 % | 30 % |
| GR12 | Kentriki Makedonia | 30 % | 30 % |
| GR13 | Dytiki Makedonia | 30 % | 30 % |
| ITF5 | Basilicata | 30 % | 30 % |
| 2.   Régions devenant admissibles au bénéfice de l’aide en vertu de l’article 107, paragraphe 3, point c), du TFUE à compter du 1.1.2011 et jusqu’au 31.12.2013 |
| DE42 | Brandenburg-Südwest | 30 % | 20 % |
| DED3 | Leipzig | 30 % | 20 % |
| DEE2 | Halle | 30 % | 20 % |
| DE93 | Lüneburg | | |
| DE934 | LK Lüchow-Dannenberg | 30 % | 20 % |
| DE93A | LK Uelzen | 30 % | 20 % |
| DE931 | LK Celle | 15 % | 15 % |
| DE932 | LK Cuxhaven | 15 % | 15 % |
| DE935 | LK Lüneburg | 15 % | 15 % |
| GR30 | Attiki | 30 % | 20 % |
| ES12 | Principado de Asturias | 30 % | 20 % |
| ES62 | Región de Murcia | 30 % | 20 % |
| ES63 | C. Autónoma de Ceuta | 30 % | 20 % |
| ES64 | C. Autónoma de Melilla | 30 % | 20 % |
| AT11 | Burgenland | 30 % | 20 % |
| PT15 | Algarve | 30 % | 20 % |
| UKM4 | Highlands and Islands | 30 % | 20 % |

NUTS II

Nom

Plafond pour les aides régionales à l'investissement (1) (applicable aux grandes entreprises)

Régions à effet statistique

Régions demeurant admissibles au bénéfice de l’aide en vertu de l’article 107, paragraphe 3, point a), du TFUE jusqu’au 31.12.2013

1.1.2007-31.12.2010

1.1.2011-31.12.2013

BE32

Hainaut

30 %

30 %

GR12

Kentriki Makedonia

30 %

30 %

GR13

Dytiki Makedonia

30 %

30 %

ITF5

Basilicata

30 %

30 %

Régions devenant admissibles au bénéfice de l’aide en vertu de l’article 107, paragraphe 3, point c), du TFUE à compter du 1.1.2011 et jusqu’au 31.12.2013

DE42

Brandenburg-Südwest

30 %

20 %

DED3

Leipzig

30 %

20 %

DEE2

Halle

30 %

20 %

DE93

Lüneburg

DE934

LK Lüchow-Dannenberg

30 %

20 %

DE93A

LK Uelzen

30 %

20 %

DE931

LK Celle

15 %

15 %

DE932

LK Cuxhaven

15 %

15 %

DE935

LK Lüneburg

15 %

15 %

GR30

Attiki

30 %

20 %

ES12

Principado de Asturias

30 %

20 %

ES62

Región de Murcia

30 %

20 %

ES63

C. Autónoma de Ceuta

30 %

20 %

ES64

C. Autónoma de Melilla

30 %

20 %

AT11

Burgenland

30 %

20 %

PT15

Algarve

30 %

20 %

UKM4

Highlands and Islands

30 %

20 %

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(1)  Pour les projets d'investissement dont les dépenses admissibles ne dépassent pas 50 millions d'EUR, ce plafond est augmenté de 10 % pour les entreprises de taille moyenne et de 20 % pour les petites entreprises, selon la définition figurant dans la recommandation de la Commission du 6 mai 2003 concernant la définition des micro, petites et moyennes entreprises (JO L 124 du 20.5.2003, p. 36). Pour les grands projets d'investissement dont les dépenses admissibles dépassent 50 millions d'EUR, ce plafond est corrigé conformément au point 67 des lignes directrices concernant les aides d'État à finalité régionale pour la période 2007-2013.

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INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

| 17.8.2010 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 222/4 |
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17.8.2010

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 222/4

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LISTE DES ORGANISATIONS INTERPROFESSIONNELLES RECONNUES DANS LE SECTEUR DU TABAC

2010/C 222/03

Cette publication est conforme à l'article 6 du règlement (CE) no 709/2008 de la Commission, du 24 juillet 2008 portant modalités d'application du règlement (CE) no 1234/2007 du Conseil en ce qui concerne les organisations et accords interprofessionnels dans le secteur du tabac (JO L 197 du 25.7.2008, p. 23) (Situation au 17 août 2010)

| | Име на организацията
  Nombre y dirección
  Název a adresa
  Navn og adresse
  Name und Anschrift
  Nimi ja aadress
  Ονομασία και διεύθυνση
  Name and address
  Nom et adresse
  Nome e indirizzo
  Nosaukums un adrese
  Pavadinimas ir adresas
  Név és cím
  Isem u indirizz
  Naam en adres
  Nazwa i adres
  Nome e endereço
  Nume și adresă
  Názov a adresa
  Ime in naslov
  Nimi ja osoite
  Namn och adress | Дата на признаване
  Fecha del reconocimento
  Datum uznání
  Dato for anerkendelsen
  Datum der Anerkennung
  Tunnustamise kuupäev
  Ημερονμηνία αναγνώρισης
  Date of recognition
  Date de reconnaissance
  Data del riconoscimento
  Atzīšanas diena
  Pripažinimo data
  Elismerés dátuma
  Data tar-rikonoxximent
  Datum van erkenning
  Data dopuszczenia
  Data de reconhecimento
  Data recunoașterii
  Dátum uznania
  Datum priznanja
  Hyväksymispäivä
  Datum för godkännandet |
| --- | --- | --- |
| | 1 | 2 |
| ESPAÑA | Nombre:
  ORGANIZACIÓN INTERPROFESIONAL DEL TABACO DE ESPAÑA –OITAB–
  Dirección de gestión:





  RAMÓN FRANCO, 18, 3o E |
| 10300 NAVALMORAL DE LA MATA (CÁCERES) ESPAÑA |
| Teléfono de contacto: +34 661334685 |
| Fax: +34 927534398 |
| E-mail: ridomiro@hotmail.com |

Име на организацията

Nombre y dirección

Název a adresa

Navn og adresse

Name und Anschrift

Nimi ja aadress

Ονομασία και διεύθυνση

Name and address

Nom et adresse

Nome e indirizzo

Nosaukums un adrese

Pavadinimas ir adresas

Név és cím

Isem u indirizz

Naam en adres

Nazwa i adres

Nome e endereço

Nume și adresă

Názov a adresa

Ime in naslov

Nimi ja osoite

Namn och adress

Дата на признаване

Fecha del reconocimento

Datum uznání

Dato for anerkendelsen

Datum der Anerkennung

Tunnustamise kuupäev

Ημερονμηνία αναγνώρισης

Date of recognition

Date de reconnaissance

Data del riconoscimento

Atzīšanas diena

Pripažinimo data

Elismerés dátuma

Data tar-rikonoxximent

Datum van erkenning

Data dopuszczenia

Data de reconhecimento

Data recunoașterii

Dátum uznania

Datum priznanja

Hyväksymispäivä

Datum för godkännandet

1

2

ESPAÑA

Nombre:

ORGANIZACIÓN INTERPROFESIONAL DEL TABACO DE ESPAÑA –OITAB–

Dirección de gestión:

RAMÓN FRANCO, 18, 3o E

10300 NAVALMORAL DE LA MATA (CÁCERES) ESPAÑA

Teléfono de contacto: +34 661334685

Fax: +34 927534398

E-mail: ridomiro@hotmail.com

Circunscripción económica o actividad: Nacional

Medidas de extensión a los no afiliados: no

Fecha de inicio:

Fecha de vencimiento:

Ámbito:

En OITAB están integrados el conjunto de los cultivadores de tabaco españoles así como las empresas de primera transformación que operan en nuestro país. Se trata por tanto de una Organización que desarrolla su actividad a nivel nacional.

Actividades:

| — | Promoción de la calidad de la producción tabaquera y de todos los procesos que intervienen en su comercialización, efectuando un seguimiento desde la fase productiva hasta el consumo final. |
| --- | --- |

—

Promoción de la calidad de la producción tabaquera y de todos los procesos que intervienen en su comercialización, efectuando un seguimiento desde la fase productiva hasta el consumo final.

| — | Orientar el sector hacia una producción tabaquera más adaptada a las necesidades y demandas del mercado, participando en su ordenación y desarrollo. |
| --- | --- |

—

Orientar el sector hacia una producción tabaquera más adaptada a las necesidades y demandas del mercado, participando en su ordenación y desarrollo.

| — | Promover programas de investigación y desarrollo que impulsen los procesos de innovación de los diferentes sectores. |
| --- | --- |

—

Promover programas de investigación y desarrollo que impulsen los procesos de innovación de los diferentes sectores.

| — | Realizar actuaciones que tengan por objeto una mejor defensa del medio ambiente garantizando, a su vez, la calidad del producto. |
| --- | --- |

—

Realizar actuaciones que tengan por objeto una mejor defensa del medio ambiente garantizando, a su vez, la calidad del producto.

| — | Promover y favorecer la utilización de semillas certificadas y el control de la calidad de la producción tabaquera. |
| --- | --- |

—

Promover y favorecer la utilización de semillas certificadas y el control de la calidad de la producción tabaquera.

| — | Promocionar y difundir el conocimiento de la producción de tabaco constituyendo al efecto y entre otros mecanismos, Comisiones de enlace entre OITAB y las Asociaciones de Consumidores, facilitando una información adecuada por sus mutuos intereses. |
| --- | --- |

—

Promocionar y difundir el conocimiento de la producción de tabaco constituyendo al efecto y entre otros mecanismos, Comisiones de enlace entre OITAB y las Asociaciones de Consumidores, facilitando una información adecuada por sus mutuos intereses.

| — | Ser la entidad titular de la Comisión de Seguimiento de los Contrato-tipo de Compraventa del producto en el ámbito de la legislación contractual vigente, articulando los instrumentos necesarios para su control y seguimiento, así como las ayudas y subvenciones previstas para el ejercicio de estas funciones. |
| --- | --- |

—

Ser la entidad titular de la Comisión de Seguimiento de los Contrato-tipo de Compraventa del producto en el ámbito de la legislación contractual vigente, articulando los instrumentos necesarios para su control y seguimiento, así como las ayudas y subvenciones previstas para el ejercicio de estas funciones.

| — | Ayudar a la mejora del aprovechamiento del tabaco, especialmente mediante actividades de mercadotecnia y búsqueda de nuevas utilizaciones que no pongan en peligro la salud pública. |
| --- | --- |

—

Ayudar a la mejora del aprovechamiento del tabaco, especialmente mediante actividades de mercadotecnia y búsqueda de nuevas utilizaciones que no pongan en peligro la salud pública.

| — | Llevar a cabo actuaciones que permitan un mejor conocimiento, eficacia y transparencia del mercado, tanto interior como exterior, desde la producción y comercialización, hasta la distribución, así como de las tendencias de consumo. La Interprofesión velará muy especialmente por el respeto a las reglas de la leal competencia en el sector, estableciendo mecanismos de regulación interna. |
| --- | --- |

—

Llevar a cabo actuaciones que permitan un mejor conocimiento, eficacia y transparencia del mercado, tanto interior como exterior, desde la producción y comercialización, hasta la distribución, así como de las tendencias de consumo. La Interprofesión velará muy especialmente por el respeto a las reglas de la leal competencia en el sector, estableciendo mecanismos de regulación interna.

| — | Analizar y llevar a cabo, si procede, el reconocimiento de OITAB en el ámbito de la Unión Europea, buscando también formas de asociación con otras Organizaciones Interprofesionales del sector. |
| --- | --- |

—

Analizar y llevar a cabo, si procede, el reconocimiento de OITAB en el ámbito de la Unión Europea, buscando también formas de asociación con otras Organizaciones Interprofesionales del sector.

21.7.2005

FRANCE

Dénomination:

ASSOCIATION NATIONALE INTERPROFESSIONNELLE ET TECHNIQUE DU TABAC — ANITTA-

Siège social:

| Domaine de la Tour |
| --- |
| 769 route de Sainte-Alvère |
| 24100 Bergerac |
| FRANCE |
| Téléphone: +33 553744360 |
| Fax: +33 553573282 |
| E-mail: anitta@anitta.asso.fr |

Domaine de la Tour

769 route de Sainte-Alvère

24100 Bergerac

FRANCE

Téléphone: +33 553744360

Fax: +33 553573282

E-mail: anitta@anitta.asso.fr

Zone économique ou activité: France

Aquitaine, Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon, Auvergne, Limousin, Poitou-Charentes, Bretagne, Pays de la Loire, Centre, Rhône-Alpes-Côte d'Azur, Franche-Comté, Alsace, Lorraine, Champagne-Ardenne, Picardie, Nord-Pas-de-Calais, Haute-Normandie, Basse-Normandie, Bourgogne, Réunion, Île-de-France.

Actions d'extension aux non-membres: oui

Début de validité: 1.1.2006

Fin de validité: 31.12.2008

Prolongation de la validité: jusqu'au 31.12.2009

Champ d'action:

Actions techniques, économiques et vocation à intervenir pour coordonner la mise sur le marché des tabacs en feuilles.

Actions poursuivies:

Les activités de l'ANITTA, comme organisation interprofessionnelle, porteront notamment sur:

| — | la coordination de la mise sur le marché des tabacs, |
| --- | --- |

—

la coordination de la mise sur le marché des tabacs,

| — | l'amélioration de la connaissance du marché, |
| --- | --- |

—

l'amélioration de la connaissance du marché,

| — | l'élaboration des contrats-types, |
| --- | --- |

—

l'élaboration des contrats-types,

| — | l'adaptation des produits aux exigences de la santé publique, |
| --- | --- |

—

l'adaptation des produits aux exigences de la santé publique,

| — | la limitation de l'usage des produits phytosanitaires et de la préservation des ressources naturelles, |
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la limitation de l'usage des produits phytosanitaires et de la préservation des ressources naturelles,

| — | l'amélioration de la qualité des produits. |
| --- | --- |

—

l'amélioration de la qualité des produits.

17.3.2006

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V Avis

PROCÉDURES ADMINISTRATIVES

Conseil

| 17.8.2010 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 222/6 |
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17.8.2010

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 222/6

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POSITION DU CONSEIL CONCERNANT LE PROJET DE BUDGET DE L'UNION EUROPÉENNE POUR L'EXERCICE 2011

Dépenses et recettes (1)

2010/C 222/04

LE CONSEIL DE L'UNION EUROPÉENNE,

vu le traité sur le fonctionnement de l'Union européenne, et notamment son article 314, en liaison avec le traité instituant la Communauté européenne de l'énergie atomique, et notamment son article 106 bis,

vu la décision 2007/436/CE, Euratom du Conseil du 7 juin 2007 relative au système des ressources propres des Communautés européennes (2),

vu le règlement (CE, Euratom) no 1605/2002 du Conseil du 25 juin 2002 portant règlement financier applicable au budget général des Communautés européennes (3), modifié en dernier lieu par le règlement (CE, Euratom) no 1525/2007 du Conseil du 17 décembre 2007 (4),

vu l'accord interinstitutionnel du 17 mai 2006 entre le Parlement européen, le Conseil et la Commission sur la discipline budgétaire et la bonne gestion financière, modifié en dernier lieu par la décision 2009/1005/UE du Parlement européen et du Conseil du 17 décembre 2009 (5), et notamment le cadre financier pluriannuel figurant dans sa partie I,

considérant ce qui suit:

| — | le 16 juin 2010, la Commission a présenté une proposition contenant le projet de budget pour l'exercice 2011 (6), |
| --- | --- |

—

le 16 juin 2010, la Commission a présenté une proposition contenant le projet de budget pour l'exercice 2011 (6),

DÉCIDE:

Article unique

La position du Conseil concernant le projet de budget général de l'Union européenne pour l'exercice 2011 a été adoptée par le Conseil le 12 août 2010.

Le texte intégral peut être consulté ou téléchargé sur le site web du Conseil à l'adresse: http://www.consilium.europa.eu/

Fait à Bruxelles, le 12 août 2010.

Par le Conseil

Le président

S. VANACKERE

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(1)  Pour les dépenses administratives, voir le document 11662/10 FIN 293.

1

(2)  JO L 163 du 23.6.2007, p. 17.

2

(3)  JO L 248 du 16.9.2002, p. 1, rectificatifs publiés dans le JO L 25 du 30.1.2003, p. 43, et dans le JO L 99 du 14.4.2007, p. 18.

3

(4)  JO L 343 du 27.12.2007, p. 9.

4

(5)  JO L 347 du 24.12.2009, p. 26.

5

(6)  COM(2010) 300.

6

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PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 17.8.2010 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 222/7 |
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17.8.2010

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 222/7

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Notification préalable d'une concentration

(Affaire COMP/M.5867 — Thomas Cook/Öger Tours)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2010/C 222/05

| 1. | Le 10 août 2010, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise Thomas Cook AG («TC», Allemagne) contrôlée par Thomas Cook Group plc acquiert, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement CE sur les concentrations, le contrôle exclusif d'une partie de l'entreprise Öger Tours GmbH («Öger Tours», Allemagne) par achat d'actions. |
| --- | --- |

1.

Le 10 août 2010, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise Thomas Cook AG («TC», Allemagne) contrôlée par Thomas Cook Group plc acquiert, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement CE sur les concentrations, le contrôle exclusif d'une partie de l'entreprise Öger Tours GmbH («Öger Tours», Allemagne) par achat d'actions.

| 2. | Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:






  — | TC: vacances à forfait et organisées de façon indépendante, vols, réservations d'hôtels et services d'agences de voyage, |
| --- | --- | --- |

2.

Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:

—

TC: vacances à forfait et organisées de façon indépendante, vols, réservations d'hôtels et services d'agences de voyage,

| — | Öger Tours: vacances à forfait. |
| --- | --- |

—

Öger Tours: vacances à forfait.

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement CE sur les concentrations. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement CE sur les concentrations.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 22964301), par courrier électronique à l’adresse COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou par courrier, sous la référence COMP/M.5867 — Thomas Cook/Öger Tours, à l'adresse suivante:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 22964301), par courrier électronique à l’adresse COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou par courrier, sous la référence COMP/M.5867 — Thomas Cook/Öger Tours, à l'adresse suivante:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

J-70

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement CE sur les concentrations»).

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| 17.8.2010 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 222/8 |
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17.8.2010

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 222/8

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Notification préalable d'une concentration

(Affaire COMP/M.5922 — POSCO/Daewoo International)

Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2010/C 222/06

| 1. | Le 9 août 2010, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise POSCO («POSCO», République de Corée) acquiert, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement CE sur les concentrations, le contrôle exclusif de l'entreprise Daewoo International Corporation («Daewoo International», République de Corée). |
| --- | --- |

1.

Le 9 août 2010, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise POSCO («POSCO», République de Corée) acquiert, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement CE sur les concentrations, le contrôle exclusif de l'entreprise Daewoo International Corporation («Daewoo International», République de Corée).

| 2. | Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:






  — | POSCO: fabrication et vente de produits sidérurgiques, |
| --- | --- | --- |

2.

Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:

—

POSCO: fabrication et vente de produits sidérurgiques,

| — | Daewoo International: commerce d'un large éventail de produits dont des produits sidérurgiques et des produits semi-finis en acier, des machines industrielles, des pièces détachées pour automobiles, des produits pour l'industrie électronique, des produits textiles, des approvisionnements destinés au secteur de la défense, du minerai de fer, de la ferraille, des métaux non ferreux, des produits chimiques, des produits agricoles et des produits animaux. |
| --- | --- |

—

Daewoo International: commerce d'un large éventail de produits dont des produits sidérurgiques et des produits semi-finis en acier, des machines industrielles, des pièces détachées pour automobiles, des produits pour l'industrie électronique, des produits textiles, des approvisionnements destinés au secteur de la défense, du minerai de fer, de la ferraille, des métaux non ferreux, des produits chimiques, des produits agricoles et des produits animaux.

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement CE sur les concentrations. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée de traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement CE sur les concentrations (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d'être traité selon la procédure définie par ladite communication. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement CE sur les concentrations. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée de traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement CE sur les concentrations (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d'être traité selon la procédure définie par ladite communication.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur le projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 22964301), par courrier électronique à l’adresse COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou par courrier postal, sous la référence COMP/M.5922 — POSCO/Daewoo International, à l'adresse suivante:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur le projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 22964301), par courrier électronique à l’adresse COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ou par courrier postal, sous la référence COMP/M.5922 — POSCO/Daewoo International, à l'adresse suivante:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

J-70

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement CE sur les concentrations»).

(2)  JO C 56 du 5.3.2005, p. 32 (la «communication sur une procédure simplifiée»).

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 17.8.2010 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 222/9 |
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17.8.2010

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 222/9

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Publication d'une demande au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2010/C 222/07

Cette publication confère un droit d'opposition au sens de l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil (1). Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à partir de la présente publication.

RÉSUMÉ

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«ΦΙΡΙΚΙ ΠΗΛΙΟΥ» (FIRIKI PILIOU)

No CE: EL-PDO-0005-0540-27.03.2006

AOP ( X ) IGP ( )

1.   Service compétent de l’État membre:

| Nom: | Ministère du Développement rural et des denrées alimentaires, Direction de l’agriculture biologique, service des produits d’appellation d’origine protégée (A.O.P.) et d’indication géographique protégée (I.G.P.) — Produits originaux et traditionnels Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Δ/νση Βιολογικής Γεωργίας, Τμήμα Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης (Π.Ο.Π) — Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων (Π.Γ.Ε) — Ιδιότυπων και Παραδοσιακών Προϊόντων |
| --- | --- |
| Adresse: | Αχαρνών 29/Aharnon 29 |
| 104 39 Αθήνα/Athènes |
| ΕΛΛAΔΑ/GREECE |

Nom:

Ministère du Développement rural et des denrées alimentaires, Direction de l’agriculture biologique, service des produits d’appellation d’origine protégée (A.O.P.) et d’indication géographique protégée (I.G.P.) — Produits originaux et traditionnels Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Δ/νση Βιολογικής Γεωργίας, Τμήμα Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης (Π.Ο.Π) — Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων (Π.Γ.Ε) — Ιδιότυπων και Παραδοσιακών Προϊόντων

Adresse:

Αχαρνών 29/Aharnon 29

104 39 Αθήνα/Athènes

ΕΛΛAΔΑ/GREECE

Tél.

+30 210212815053

Fax

+30 2108821241

Courriel:

ax29u030@minagric.gr, ax29u029@minagric.gr

2.   Groupement:

| Nom: | Union des coopératives agricoles du Pélion et des Sporades du Nord Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πηλίου & Βορείων Σποράδων |
| --- | --- |
| Adresse: | Ano Lehonia Magnésias |
| Tél. | +30 2428093963 / 2428093572 |
| Fax | +30 2428094654 / 2428094379 |
| Courriel: | copilspr@otenet.gr |
| Internet: | http://www.coop-pilion.gr |
| Composition: | Producteurs/transformateurs ( X ) Autres: ( ) |

Nom:

Union des coopératives agricoles du Pélion et des Sporades du Nord Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πηλίου & Βορείων Σποράδων

Adresse:

Ano Lehonia Magnésias

Tél.

+30 2428093963 / 2428093572

Fax

+30 2428094654 / 2428094379

Courriel:

copilspr@otenet.gr

Internet:

http://www.coop-pilion.gr

Composition:

Producteurs/transformateurs ( X ) Autres: ( )

3.   Type de produit:

| Classe 1.6.: | Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés |
| --- | --- |

Classe 1.6.:

Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

4.   Cahier des charges:

[résumé des conditions de l’article 4, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006]

4.1.   Nom:

«Φιρίκι Πηλίου» (Firiki Piliou)

4.2.   Description:

La Firiki Piliou appartient au genre Malus domestica Borkh et à la variété miniature de Firiki. La Firiki Piliou est une pomme, de taille petite à moyenne, de forme allongée cylindrique, avec un rapport entre le diamètre et la longueur qui est inférieur à celui des Firikis d’autres régions, une couleur jaune vert, avec des reflets rouges intenses sur le côté exposé au soleil, une dureté élevée (6-8 kg/cm2), une forte teneur en sucres et une faible acidité qui lui donnent une chair douce et juteuse et un arôme particulièrement fort.

Le conditionnement est effectué sur la base du règlement (CE) no 1221/2008.

Au moment de la récolte, les Firikis Piliou doivent posséder les caractéristiques suivantes:

| | Dureté: 6 à 8 kg/cm2 |
| --- | --- |

Dureté: 6 à 8 kg/cm2

| | Solides solubles: 11,5 à 13 Brix |
| --- | --- |

Solides solubles: 11,5 à 13 Brix

| | Acidité: 0,10 à 0,20 % d’acide citrique |
| --- | --- |

Acidité: 0,10 à 0,20 % d’acide citrique

| | Taille: 14 à 18 cm de périmètre |
| --- | --- |

Taille: 14 à 18 cm de périmètre

4.3.   Aire géographique:

L’aire géographique est celle de la zone montagneuse du Pélion, et elle a été définie sur la base de l’altitude (zone de culture entre 300 et 900 m), des conditions édaphoclimatiques (proximité des cultures avec des étendues forestières de châtaigniers, de hêtres et d’arbousiers, sol pentu bien drainé, faibles variations de température, humidité relative importante, ensoleillement important), de l’uniformité des pratiques culturales (par exemple, culture en terrasses, cueillette à la main), de la tradition de la culture des Firikis Piliou, qui contribuent à conférer à la Firiki Piliou ses caractéristiques organoleptiques spécifiques.

La Firiki Piliou est plus précisément produite dans les limites administratives des municipalités et communes suivantes:

Municipalité de Portaria, Commune de Makrynitsa, Municipalité de Zagora, Municipalité d’Agria, Municipalité d’Artemida, Municipalité de Mouresi, Municipalité de Milies et Municipalité d’Afetes.

4.4.   Preuve de l’origine:

La Firiki Piliou vient de pommiers firikis cultivés dans l’aire géographique de production définie et ne peuvent être commercialisées comme produits A.O.P. qu’après avoir reçu l’approbation des organismes compétents.

Les parcelles de culture sont déclarées à l’Union des coopératives agricoles du Pélion et des Sporades du Nord et sont enregistrées en vue de l’établissement d’une liste des parcelles remplissant les critères du lieu de plantation et de production. Ces renseignements sont ensuite envoyés aux instances de contrôle.

Le producteur déclare sa récolte à l’entreprise de conditionnement qui se trouve dans l’aire géographique définie, en indiquant la surface et la quantité produite de Firikis Piliou.

Lors de la première phase de stockage (généralement dans des cageots en plastique ou en bois), l’entreprise de conditionnement enregistre le producteur et la quantité du produit. Ces renseignements sont ensuite envoyés aux instances de contrôle.

La procédure s’achève avec le conditionnement lors duquel l’instance de contrôle remet des étiquettes numérotées correspondant aux quantités à conditionner.

4.5.   Méthode d’obtention:

La culture comprend toutes les pratiques culturales nécessaires au maintien de la vivacité et du bon état des arbres, c’est-à-dire la simple utilisation de fertilisants de synthèse, la destruction des plantes nuisibles par débroussaillage et utilisation d’herbicide, l’irrigation avec de l’eau de bonne qualité, la taille de formation et la taille d’avant récolte, qui se font à la main, l’élagage par élimination de fruits à la main. Les arbres non productifs sont remplacés ou de nouveaux vergers sont créés par l’utilisation soit de semis produits dans l’aire géographique définie à partir de graines de la Firiki Piliou, soit d’arbrisseaux de deux ans issus d’une greffe de porte-greffes ΜΜ106 et ΜΜ111 avec des semis produits dans l’aire géographique définie à partir de graines de la Firiki Piliou. La Firiki Piliou donne une récolte tous les deux ans. L’arbre donne des fruits après la 6e année suivant sa plantation, généralement la 10e année, et devient alors un arbre à la croissance importante.

La cueillette des Firikis Piliou a lieu à la main, malgré le relief accidenté de la région, comme le veut la tradition depuis que cette variété est cultivée dans le Pélion. Les Firikis Piliou sont rassemblées dans le champ et placées d’habitude dans des cageots en plastique avant d’être entreposées dans des chambres froides, dans le but manifeste de mieux préserver la qualité (éviter les meurtrissures, la baisse de la dureté) et l’authenticité du produit.

La possibilité de reconditionnement n’est pas interdite en dehors de l’aire géographique définie s’il s’agit de satisfaire aux nécessités du marché et de promouvoir le produit.

4.6.   Lien:

L’aire géographique définie se caractérise par une altitude relativement élevée, de 300 à 900 m, la douceur du climat, un été frais, de faibles variations de température, une humidité relative importante (60,9 %), un ensoleillement important (210 heures/mois) et la pureté de l’atmosphère. Pour ce qui est des sols, la roche mère est du schiste, ce qui suppose en général des sols pauvres. Mais la proximité des cultures avec des étendues forestières de châtaigniers, de hêtres et d’arbousiers fait que les sols sont légers et fertiles, riches en substance organique (2 à 3 %), de sableux à argileux, avec un pH de 4 à 5 (acides). En outre, ce sont des sols bien drainés en raison de la configuration pentue de la région, et c’est la raison pour laquelle la culture de la Firiki a lieu majoritairement en terrasses.

La culture en terrasses, précisément, empêche le passage de tracteurs et d’engins agricoles, et toutes les tâches se font à la main. Exploitant leur longue expérience et connaissant la capacité de chaque arbre, les producteurs accomplissent à la main et avec des précautions particulières les travaux d’élagage, pour que chaque arbre produise le nombre adéquat de fruits et fournisse donc la qualité souhaitée. La taille a également lieu à la main pour éviter à l’arbre les traumatismes occasionnés par le ciseau à air. Enfin, la cueillette se fait avec beaucoup de précautions afin que le pédoncule ne se décolle pas de la Firiki Piliou et que le fruit s’abîme pas, ce qui garantit l’intégrité du fruit, qui à son tour favorise sa conservation.

Les arbres non productifs sont remplacés ou de nouveaux vergers sont créés par l’utilisation de plants provenant de semis de la région (graines de la Firiki Piliou), produits par les producteurs eux-mêmes dans l’aire géographique définie.

La Firiki Piliou se distingue des Firikis cultivées dans d’autres régions, par:

La taille: Elle est plus petite et plus allongée, avec un rapport inférieur entre le diamètre et la longueur. Sa taille fait qu’elle n’est pas facilement meurtrie ni brûlée par le soleil. La petite taille est due à l’écotype spécifique de pommier Firiki cultivé depuis longtemps dans la région, à la forte exposition au soleil, à une irrigation ni systématique ni trop abondante, aux sols bien drainés et au savoir-faire concernant l’élagage correct des fruits, qui a lieu à la main.

La dureté: Elle a une chair plus dure (6 à 8 kg/cm2) et plus croquante, la texture de la peau est lisse et cireuse. La dureté de la chair est due à la petite taille des fruits, à l’irrigation ni systématique ni trop abondante et à la forte concentration de sucres.

La couleur: Elle est d’un rouge plus intense car, en raison de l’inclinaison du sol et de l’élagage traditionnel, elle est plus exposée au soleil.

La douceur et l’arôme: Elle est plus sucrée, plus goûteuse, avec un goût juteux. La douceur et l’arôme intense résultent de la combinaison des facteurs naturels et humains de la région. Tout d’abord, l’ensoleillement important et l’élagage traditionnel des fruits à la main accroissent l’exposition au soleil et la photosynthèse, ce qui aboutit à une forte concentration de glucides et de sucres solides solubles. Ensuite, dans l’aire géographique définie, les températures sont basses et l’humidité est élevée le soir en septembre, saison de maturation du fruit, ce qui minimise la transpiration et la perte de glucides amassés dans le fruit.

Ces différenciations dans la qualité et les caractéristiques de la Firiki Piliou, à savoir la forme petite et allongée, la couleur rouge intense, la chair dure et croquante, la saveur sucrée et l’arôme intense, la distinguent des firikis d’autres régions, et c’est la raison pour laquelle elle bénéficie d’un prix plus élevé et est plus recherchée sur le marché.

Histoire

La variété de pommes Firikis proviendrait de la région du Pont-Euxin. Son nom latin est Malus domestica Borkh et elle est cultivée dans le massif montagneux et semi-montagneux du Pélion depuis le XVIIIe siècle par des cultivateurs chevronnés.

En 1889, Zosimas Esfigmenitis nous informe dans son livre Prométhée que Drakia et Aï Lavrentis possèdent 32 variétés de pommes, dont les Firikis avec l’appellation «Ferikis», qui sont très recherchées sur les marchés d’Athènes et de Thessalonique.

Kostas Liapis écrit dans son livre Le grand Aï-Giorgis du Pélion (1994) que 8 000 arbres environ avaient été plantés à Agios Georgios et que c’était des pommiers Firikis qui commencèrent à donner des fruits vers 1915. Ce même auteur parle des fameuses Firikis du Pélion dans son livre Nutrition et cuisine dans le Pélion traditionnel.

Dans son livre Pouri, un village dans la fraîcheur du Pélion, N. Diamantakos écrit que la variété dominante de pommes jusqu’à 1935 à Zagora et Pouri était les Firikis.

Enfin, dans la revue À Volos (numéro 10, 2003), Dionysos Valassas écrit à propos de la coopérative agricole de Zagora dans le Pélion, en se fondant sur des éléments fournit par la coopérative, qu’en 1938, le registre des membres compte 222 inscrits.

En dehors de la commercialisation de la pomme de terre et de la noisette, la coopérative s’occupait aussi de la vente des pommes Reinettes, que l’on appelait alors «Koliabaséika» du nom d’un certain Koliabasis qui les avait cultivées le premier. On vendait également des pommes Firikis, jadis «reines des pommes».

Les éléments ci-dessus prouvent indubitablement l’origine, la réputation et la large diffusion de la Firiki du Pélion, ne serait-ce que sur le marché national, depuis de longues décennies.

4.7.   Structure de contrôle:

| Nom: | Préfecture de Magnésie, Direction du Développement rural Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Μαγνησίας, Δ/νση Αγροτικής Ανάπτυξης |
| --- | --- |
| Adresse: | Διοικητήριο/Diikitirio |
| 380 01 Βόλος/Volos |
| ΕΛΛAΔΑ/GREECE |

Nom:

Préfecture de Magnésie, Direction du Développement rural Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Μαγνησίας, Δ/νση Αγροτικής Ανάπτυξης

Adresse:

Διοικητήριο/Diikitirio

380 01 Βόλος/Volos

ΕΛΛAΔΑ/GREECE

Tél.

+30 2421071345

Fax

+30 2421070970

Courriel:

u11614@minagric.gr

Internet:

http://www.magnesia.gr

Nom:

Organisme de certification et de supervision des produits agricoles (O.P.E.GE.P.) — Agrocert Οργανισμός Πιστοποίησης και Επίβλεψης Γεωργικών Προϊόντων (Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π.) — Agrocert

Adresse:

| Patision & Androu 1 |
| --- |
| 112 57 Αχαρνών/Athènes |
| ΕΛΛΑΔΑ/GREECE |

Patision & Androu 1

112 57 Αχαρνών/Athènes

ΕΛΛΑΔΑ/GREECE

Tél.

+30 2108231277

Fax

+30 2108231438

Courriel:

agrocert@otenet.gr

Internet:

http://www.agrocert.gr

4.8.   Étiquetage:

—

---

(1)  JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.

---

| 17.8.2010 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 222/14 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2010

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 222/14

---

Publication d’une demande de modification au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2010/C 222/08

La présente publication confère un droit d’opposition à la demande de modification au sens de l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil (1). Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la date de la présente publication.

DEMANDE DE MODIFICATION

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 du CONSEIL

DEMANDE DE MODIFICATION CONFORMÉMENT À L’ARTICLE 9

«VALLE D’AOSTA LARD D’ARNAD»/«VALLÉE D’AOSTE LARD D’ARNAD»

No CE: IT-PDO-0117-1493-21.10.2001

AOP ( X ) IGP ( )

1.   Rubrique du cahier des charges faisant l’objet de la modification:

| — | | Dénomination du produit |
| --- | --- | --- |
| — | | Description du produit |
| — |  | Aire géographique |
| — |  | Preuve de l'origine |
| — | | Méthode d'obtention |
| — |  | Lien |
| — | | Étiquetage |
| — |  | Exigences nationales |
| — | | Autres (Structure de contrôle) |

—

Image

Dénomination du produit

—

Image

Description du produit

—



Aire géographique

—



Preuve de l'origine

—

Image

Méthode d'obtention

—



Lien

—

Image

Étiquetage

—



Exigences nationales

—

Image

Autres (Structure de contrôle)

2.   Type de modification:

| — |  | Modification du document unique ou du résumé |
| --- | --- | --- |
| — | | Modification du cahier des charges de l'AOP ou IGP enregistrée, pour laquelle aucun document unique ni résumé n'a été publié |
| — |  | Modification du cahier des charges n'entraînant aucune modification du document unique publié [article 9, paragraphe 3, du règlement (CE) no 510/2006] |
| — |  | Modification temporaire du cahier des charges résultant de l'adoption de mesures sanitaires ou phytosanitaires obligatoires par les autorités publiques [article 9, paragraphe 4, du règlement (CE) no 510/2006] |

—



Modification du document unique ou du résumé

—

Image

Modification du cahier des charges de l'AOP ou IGP enregistrée, pour laquelle aucun document unique ni résumé n'a été publié

—



Modification du cahier des charges n'entraînant aucune modification du document unique publié [article 9, paragraphe 3, du règlement (CE) no 510/2006]

—



Modification temporaire du cahier des charges résultant de l'adoption de mesures sanitaires ou phytosanitaires obligatoires par les autorités publiques [article 9, paragraphe 4, du règlement (CE) no 510/2006]

3.   Modification(s):

| 1. | À l’article 1er, remplacer:
  «L'appellation d'origine protégée “Valle d'Aosta Lard d'Arnad” est réservée au produit de charcuterie qui répond aux exigences et aux conditions fixées dans le présent cahier des charges de production.»
  par:
  «L'appellation d'origine protégée “Valle d'Aosta Lard d'Arnad” ou “Vallée d'Aoste Lard d'Arnad” est réservée au produit de charcuterie qui répond aux exigences et aux conditions fixées dans le présent cahier des charges de production.»
  Compte tenu du bilinguisme français-italien reconnu à la Région autonome du Val d'Aoste, il est précisé que la protection au sens du règlement (CE) no 510/2006 concerne également la version française de l'appellation. |
| --- | --- |

1.

À l’article 1er, remplacer:

«L'appellation d'origine protégée “Valle d'Aosta Lard d'Arnad” est réservée au produit de charcuterie qui répond aux exigences et aux conditions fixées dans le présent cahier des charges de production.»

par:

«L'appellation d'origine protégée “Valle d'Aosta Lard d'Arnad” ou “Vallée d'Aoste Lard d'Arnad” est réservée au produit de charcuterie qui répond aux exigences et aux conditions fixées dans le présent cahier des charges de production.»

Compte tenu du bilinguisme français-italien reconnu à la Région autonome du Val d'Aoste, il est précisé que la protection au sens du règlement (CE) no 510/2006 concerne également la version française de l'appellation.

| 2. | À l’article 3, remplacer:
  «Le “Valle d’Aosta Lard d’Arnad” est obtenu à partir de l’épaule et du dos de porcs âgés d’un an au moins et, au moment de la commercialisation, il présente une épaisseur non inférieure à 3 cm.
  Au cours du salage, on utilise un mélange composé de chlorure de sodium cristallisé, d’eau, d’ail, de feuilles de laurier, de romarin, de sauge et additionné d’autres herbes de montagne que l’on trouve dans la région.»,
  par:
  «Le “Valle d’Aosta Lard d’Arnad” est obtenu à partir de l’épaule et du dos de porcs âgés de neuf mois au moins et, au moment de la commercialisation, il présente une épaisseur non inférieure à 3 cm de lard.
  Au cours du salage, on utilise, outre la saumure composée d’eau et de chlorure de sodium cristallisé, de l’ail, du laurier, du romarin, de la sauge et, éventuellement, d’autres herbes aromatiques ainsi que des épices non moulues, par exemple, des clous de girofle, de la noix de muscade, des baies de genévrier. Les herbes aromatiques ainsi que les épices ne doivent en aucun cas prédominer sur le romarin, l’ail, la sauge et le laurier.
  On peut également utiliser, en fonction de l’évolution saisonnière et des productions, des herbes aromatiques locales sauvages ou cultivées, cueillies sur le territoire de la région.»
  La modification du premier paragraphe a pour but de corriger une simple erreur de rédaction dans le précédent cahier des charges, en ce sens que l’âge minimal des porcs destinés à l’abattage était déjà fixé, à l’article 2, à 9 mois; c’est pourquoi il convient de faire figurer également à l’article 3 le même âge minimal de 9 mois au lieu d’un an.
  La modification du second paragraphe rend facultative, au cours du salage, l'utilisation des herbes de montagne, qui est subordonnée aux conditions climatiques et environnementales. L'utilisation d'autres herbes aromatiques et épices liées à la méthode de production traditionnelle du «Valle d'Aosta Lard d'Arnad» est également autorisée. Conformément au cahier des charges de production, l'emploi d'herbes et d'épices n'altère pas les marqueurs gustatifs et olfactifs caractéristiques et reconnaissables du «Valle d'Aosta Lard d'Arnad» que sont le romarin, l'ail, la sauge et le laurier, dans la mesure où ces derniers doivent toujours prédominer. |
| --- | --- |

2.

À l’article 3, remplacer:

«Le “Valle d’Aosta Lard d’Arnad” est obtenu à partir de l’épaule et du dos de porcs âgés d’un an au moins et, au moment de la commercialisation, il présente une épaisseur non inférieure à 3 cm.

Au cours du salage, on utilise un mélange composé de chlorure de sodium cristallisé, d’eau, d’ail, de feuilles de laurier, de romarin, de sauge et additionné d’autres herbes de montagne que l’on trouve dans la région.»,

par:

«Le “Valle d’Aosta Lard d’Arnad” est obtenu à partir de l’épaule et du dos de porcs âgés de neuf mois au moins et, au moment de la commercialisation, il présente une épaisseur non inférieure à 3 cm de lard.

Au cours du salage, on utilise, outre la saumure composée d’eau et de chlorure de sodium cristallisé, de l’ail, du laurier, du romarin, de la sauge et, éventuellement, d’autres herbes aromatiques ainsi que des épices non moulues, par exemple, des clous de girofle, de la noix de muscade, des baies de genévrier. Les herbes aromatiques ainsi que les épices ne doivent en aucun cas prédominer sur le romarin, l’ail, la sauge et le laurier.

On peut également utiliser, en fonction de l’évolution saisonnière et des productions, des herbes aromatiques locales sauvages ou cultivées, cueillies sur le territoire de la région.»

La modification du premier paragraphe a pour but de corriger une simple erreur de rédaction dans le précédent cahier des charges, en ce sens que l’âge minimal des porcs destinés à l’abattage était déjà fixé, à l’article 2, à 9 mois; c’est pourquoi il convient de faire figurer également à l’article 3 le même âge minimal de 9 mois au lieu d’un an.

La modification du second paragraphe rend facultative, au cours du salage, l'utilisation des herbes de montagne, qui est subordonnée aux conditions climatiques et environnementales. L'utilisation d'autres herbes aromatiques et épices liées à la méthode de production traditionnelle du «Valle d'Aosta Lard d'Arnad» est également autorisée. Conformément au cahier des charges de production, l'emploi d'herbes et d'épices n'altère pas les marqueurs gustatifs et olfactifs caractéristiques et reconnaissables du «Valle d'Aosta Lard d'Arnad» que sont le romarin, l'ail, la sauge et le laurier, dans la mesure où ces derniers doivent toujours prédominer.

| 3. | À l'article 4, paragraphe 3, remplacer:
  «Le lard doit être découpé et placé dans les récipients en bois conçus à cet effet (doils) dans les 48 heures qui suivent l’abattage.»,
  par:
  «Le lard doit être découpé et placé dans les récipients en bois conçus à cet effet (doils) dans un délai de 48 heures à compter du jour suivant l’abattage.
  Le bois utilisé pour fabriquer les doils doit être du châtaignier, du chêne rouvre ou du mélèze.»
  Cette modification retarde d’un jour le dernier délai pour le nettoyage et le salage du lard coupé en morceaux et son dépôt dans les récipients en bois conçus à cet effet (doils). Ce report est nécessaire parce que, du point de vue technique et pratique, il était très difficile de respecter la période initialement prévue, de 48 heures seulement. Cette modification permet en outre de définir les essences dont doit provenir le bois utilisé pour la fabrication des doils (châtaignier, chêne rouvre ou mélèze), à la lumière d'une pratique qui s'est consolidée au fil du temps. |
| --- | --- |

3.

À l'article 4, paragraphe 3, remplacer:

«Le lard doit être découpé et placé dans les récipients en bois conçus à cet effet (doils) dans les 48 heures qui suivent l’abattage.»,

par:

«Le lard doit être découpé et placé dans les récipients en bois conçus à cet effet (doils) dans un délai de 48 heures à compter du jour suivant l’abattage.

Le bois utilisé pour fabriquer les doils doit être du châtaignier, du chêne rouvre ou du mélèze.»

Cette modification retarde d’un jour le dernier délai pour le nettoyage et le salage du lard coupé en morceaux et son dépôt dans les récipients en bois conçus à cet effet (doils). Ce report est nécessaire parce que, du point de vue technique et pratique, il était très difficile de respecter la période initialement prévue, de 48 heures seulement. Cette modification permet en outre de définir les essences dont doit provenir le bois utilisé pour la fabrication des doils (châtaignier, chêne rouvre ou mélèze), à la lumière d'une pratique qui s'est consolidée au fil du temps.

| 4. | À l’article 6, paragraphe 1, 2e alinéa, remplacer:
  «Forme: en morceaux de différentes dimensions [...] d’une hauteur non inférieure à 3 cm.»,
  par:
  «Forme: en morceaux de différentes dimensions [...] d’une hauteur de lard non inférieure à 3 cm.»
  Il s’agit d’une simple modification qui permet de mieux définir qu’auparavant l’épaisseur des morceaux de lard, en précisant que la hauteur non inférieure à 3 cm fait référence au lard, excluant dès lors l'épaisseur de la couenne. |
| --- | --- |

4.

À l’article 6, paragraphe 1, 2e alinéa, remplacer:

«Forme: en morceaux de différentes dimensions [...] d’une hauteur non inférieure à 3 cm.»,

par:

«Forme: en morceaux de différentes dimensions [...] d’une hauteur de lard non inférieure à 3 cm.»

Il s’agit d’une simple modification qui permet de mieux définir qu’auparavant l’épaisseur des morceaux de lard, en précisant que la hauteur non inférieure à 3 cm fait référence au lard, excluant dès lors l'épaisseur de la couenne.

| 5. | À l’article 6, paragraphe 1, 3e alinéa, remplacer:
  «Aspect extérieur: couleur blanche avec la présence éventuelle d’une légère couche de chair jamais supérieure aux grumeaux, [...]»,
  par:
  «Aspect extérieur: couleur blanche avec la présence éventuelle d’une légère couche de chair, [...]»
  Il s’agit d’une modification non essentielle permettant de mieux décrire l’aspect extérieur, en précisant l’éventuelle présence d’une légère couche de chair. |
| --- | --- |

5.

À l’article 6, paragraphe 1, 3e alinéa, remplacer:

«Aspect extérieur: couleur blanche avec la présence éventuelle d’une légère couche de chair jamais supérieure aux grumeaux, [...]»,

par:

«Aspect extérieur: couleur blanche avec la présence éventuelle d’une légère couche de chair, [...]»

Il s’agit d’une modification non essentielle permettant de mieux décrire l’aspect extérieur, en précisant l’éventuelle présence d’une légère couche de chair.

| 6. | À l’article 6, paragraphe 1, 4e alinéa, remplacer:
  «Parfum: riche en arômes.
  Saveur: goût agréable qui rappelle les herbes utilisées dans le mélange employé pour la saumure.»,
  par:
  «Odeur: riche en arômes.
  Goût: goût agréable qui rappelle les herbes utilisées dans le mélange employé pour la saumure.»
  Il s’agit d’une modification non essentielle permettant de préciser davantage certains termes relatifs aux caractéristiques organoleptiques, en remplaçant les termes «parfum» et «saveur» par, respectivement, «odeur» et «goût». |
| --- | --- |

6.

À l’article 6, paragraphe 1, 4e alinéa, remplacer:

«Parfum: riche en arômes.

Saveur: goût agréable qui rappelle les herbes utilisées dans le mélange employé pour la saumure.»,

par:

«Odeur: riche en arômes.

Goût: goût agréable qui rappelle les herbes utilisées dans le mélange employé pour la saumure.»

Il s’agit d’une modification non essentielle permettant de préciser davantage certains termes relatifs aux caractéristiques organoleptiques, en remplaçant les termes «parfum» et «saveur» par, respectivement, «odeur» et «goût».

| 7. | À l’article 8, paragraphe 1, remplacer:
  «L'appellation “Lard d'Arnad” doit être indiquée en caractères clairs et indélébiles, de façon nettement distincte de toute autre inscription, et être suivie de la mention “Denominazione di Origine Controllata”.»
  par:
  «L'appellation “Lard d'Arnad” doit être indiquée en caractères clairs et indélébiles, de façon nettement distincte de toute autre inscription, et être suivie de la mention “Denominazione di Origine Protetta”.»
  La mention «Denominazione di Origine Controllata» a été remplacée par la mention «Denominazione di Origine Protetta», conformément au règlement (CE) no 510/2006. |
| --- | --- |

7.

À l’article 8, paragraphe 1, remplacer:

«L'appellation “Lard d'Arnad” doit être indiquée en caractères clairs et indélébiles, de façon nettement distincte de toute autre inscription, et être suivie de la mention “Denominazione di Origine Controllata”.»

par:

«L'appellation “Lard d'Arnad” doit être indiquée en caractères clairs et indélébiles, de façon nettement distincte de toute autre inscription, et être suivie de la mention “Denominazione di Origine Protetta”.»

La mention «Denominazione di Origine Controllata» a été remplacée par la mention «Denominazione di Origine Protetta», conformément au règlement (CE) no 510/2006.

RÉSUMÉ

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«VALLE D’AOSTA LARD D’ARNAD»/«VALLÉE D’AOSTE LARD D’ARNAD»

No CE: IT-PDO-0117-1493-21.10.2001

AOP ( X ) IGP ( )

Ce résumé présente les principaux éléments du cahier des charges du produit à des fins d'information.

1.   Service compétent de l’État membre:

| Nom: | Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali |
| --- | --- |
| Adresse: | Via XX Settembre 20 |
| 00187 Roma RM |
| ITALIA |

Nom:

Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali

Adresse:

Via XX Settembre 20

00187 Roma RM

ITALIA

Tél.

+39 0646655106

Fax

+39 0646655306

Courriel:

saco7@politicheagricole.gov.it

2.   Groupement:

| Nom: | Comité pour la valorisation des produits typiques d’Arnad ‘Lo Doil’ |
| --- | --- |
| Adresse: | c/o Municipio via Clos 3 |
| fraz. Closè |
| 11020 Arnad AO |
| ITALIA |

Nom:

Comité pour la valorisation des produits typiques d’Arnad ‘Lo Doil’

Adresse:

c/o Municipio via Clos 3

fraz. Closè

11020 Arnad AO

ITALIA

Tél.

+39 0125966300

Fax

+39 0125966351

Courriel:

—

Composition:

Producteurs/transformateurs ( X ) autres ( )

3.   Type de produit:

| Classe 1.2 — | Produits à base de viande |
| --- | --- |

Classe 1.2 —

Produits à base de viande

4.   Cahier des charges:

[résumé des conditions visées à l'article 4, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006]

4.1.   Nom:

«Valle d’Aosta Lard d’Arnad»/«Vallée d’Aoste Lard d’Arnad»

4.2.   Description:

On entend par «Valle d’Aosta Lard d’Arnad» le produit obtenu à partir de porcs élevés dans des exploitations situées dans les régions suivantes: Val d’Aoste, Piémont, Lombardie, Vénétie et Émilie-Romagne, conformément aux prescriptions du cahier des charges de production, et obtenu à partir de l’épaule et du dos de porcs adultes âgés de neuf mois au moins. Les porcs doivent être d’un poids non inférieur à 160 kg, à 10 % près. Au terme de la maturation, le produit fini se présente sous différentes formes, d’une hauteur d’au moins 3 cm et de couleur blanche, avec la présence de stries de chair dans la couche superficielle, tandis que la partie interne est rose et dépourvue de veinures.

4.3.   Aire géographique:

Les porcs destinés à la production du «Valle d'Aosta Lard d'Arnad» doivent être nés, élevés et abattus sur le territoire des régions suivantes: Val d'Aoste, Piémont, Lombardie, Émilie-Romagne et Vénétie.

Le «Valle d’Aosta Lard d’Arnad» est produit exclusivement sur le territoire communal d’Arnad, dans la région autonome du Val d’Aoste.

4.4.   Preuve de l’origine:

Chaque phase du processus de production est contrôlée grâce à l’enregistrement, pour chacune d’entre elles, des produits à l’entrée et des produits à la sortie. Ce suivi, ainsi que l’inscription aux registres prévus à cet effet et gérés par la structure de contrôle des éleveurs, des abatteurs, des établissements de découpe et des producteurs, ainsi que la déclaration en temps utile des quantités produites à la structure de contrôle permettent de garantir la traçabilité du produit. Toutes les personnes, physiques ou morales, inscrites dans ces registres, sont soumises aux vérifications de la structure de contrôle.

4.5.   Méthode d’obtention:

Tout d’abord, la chair des porcs doit être affinée grâce à une alimentation qui exclut les aliments complémentaires et qui prévoit certains aliments particuliers. Le lard est obtenu à partir de l’épaule et du dos des porcs et doit présenter une épaisseur d’au moins 3 cm.

Le lard doit être découpé et placé dans les récipients en bois conçus à cet effet (doils) dans un délai maximal de 48 heures à compter du jour suivant l’abattage, en alternant couches de lard et couches de sel et d’arômes jusqu’au bord du doil; le tout doit ensuite être recouvert d’eau salée préalablement portée à ébullition et refroidie. Le bois utilisé pour fabriquer les doils doit être du châtaignier, du chêne rouvre ou du mélèze.

Le lard doit mariner dans les doils (maturation) pendant une période non inférieure à trois mois.

4.6.   Lien:

Les qualités requises pour le produit d’appellation protégée dépendent des conditions liées au milieu et de facteurs naturels et humains. En particulier, les caractéristiques de la matière première sont étroitement liées à la macrozone géographique délimitée.

Dans la zone d’approvisionnement en matière première, l’évolution de la zootechnie est liée à la présence importante de cultures céréalières et aux systèmes de transformation de l’industrie fromagère, particulièrement spécialisée, qui ont déterminé l'affectation productive de l’élevage porcin local.

La production localisée du Lard d’Arnad trouve son origine dans une pratique artisanale consolidée dans le temps et qui s’inscrit dans la tradition des habitants de la commune d’Arnad.

La particularité du Lard d’Arnad est liée à chacune des phases du processus de production. De l’alimentation des porcs, qui exclut les aliments complémentaires au profit des aliments naturels, à la production, en passant par la transformation, la découpe et le nettoyage.

4.7.   Structure de contrôle:

| Nom: | Istituto Nord Est Qualità — INEQ |
| --- | --- |
| Adresse: | Via Rodeano 71 |
| 33038 San Daniele del Friuli UD |
| ITALIA |

Nom:

Istituto Nord Est Qualità — INEQ

Adresse:

Via Rodeano 71

33038 San Daniele del Friuli UD

ITALIA

Tél.

+39 0432940349

Fax

+39 0432943357

Courriel:

info@ineq.it

4.8.   Étiquetage:

Le produit mis à la consommation doit porter la mention italienne «Valle d’Aosta Lard d’Arnad» ou française «Vallée d’Aoste Lard d’Arnad», suivie de la mention «Denominazione di Origine Protetta» (appellation d'origine protégée) et du logo éventuel.

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(1)  JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.

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