# Úřední věstník C 241/2010

| | ISSN 1725-5163
  doi:10.3000/17255163.C_2010.241.ces |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 241 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 538. září2010 |

ISSN 1725-5163

doi:10.3000/17255163.C_2010.241.ces

Úřední věstník

Evropské unie

C 241

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 538. září2010

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | II   Sdělení |
| | SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2010/C 241/01 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Případ COMP/M.5756 – DFDS/Norfolk) (
  1
  ) | 1 |
| 2010/C 241/02 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Případ COMP/M.5747 – Iberia/British Airways) (
  1
  ) | 1 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

II   Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2010/C 241/01

Bez námitek k navrhovanému spojení (Případ COMP/M.5756 – DFDS/Norfolk) (
  1
  )

1

1

2010/C 241/02

Bez námitek k navrhovanému spojení (Případ COMP/M.5747 – Iberia/British Airways) (
  1
  )

1

1

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2010/C 241/03 | Směnné kurzy vůči euru | 2 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2010/C 241/03

Směnné kurzy vůči euru

2

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2010/C 241/04 | Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin | 3 |

V   Oznámení

JINÉ AKTY

Evropská komise

2010/C 241/04

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

3

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 8.9.2010 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 241/1 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2010

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 241/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Případ COMP/M.5756 – DFDS/Norfolk)

(Text s významem pro EHP)

2010/C 241/01

Dne 17. června 2010 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné se společným trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004. Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) pod číslem 32010M5756. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) pod číslem 32010M5756. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

| 8.9.2010 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 241/1 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2010

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 241/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Případ COMP/M.5747 – Iberia/British Airways)

(Text s významem pro EHP)

2010/C 241/02

Dne 14. července 2010 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné se společným trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004. Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) pod číslem 32010M5747. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) pod číslem 32010M5747. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 8.9.2010 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 241/2 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2010

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 241/2

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

7. září 2010

2010/C 241/03

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,2744 |
| JPY | japonský jen | 106,86 |
| DKK | dánská koruna | 7,4449 |
| GBP | britská libra | 0,83160 |
| SEK | švédská koruna | 9,3185 |
| CHF | švýcarský frank | 1,2903 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 7,8910 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 24,726 |
| EEK | estonská koruna | 15,6466 |
| HUF | maďarský forint | 286,45 |
| LTL | litevský litas | 3,4528 |
| LVL | lotyšský latas | 0,7092 |
| PLN | polský zlotý | 3,9371 |
| RON | rumunský lei | 4,2919 |
| TRY | turecká lira | 1,9267 |
| AUD | australský dolar | 1,3982 |
| CAD | kanadský dolar | 1,3286 |
| HKD | hongkongský dolar | 9,8992 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,7663 |
| SGD | singapurský dolar | 1,7179 |
| KRW | jihokorejský won | 1 500,26 |
| ZAR | jihoafrický rand | 9,2722 |
| CNY | čínský juan | 8,6550 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,2820 |
| IDR | indonéská rupie | 11 493,73 |
| MYR | malajsijský ringgit | 3,9850 |
| PHP | filipínské peso | 56,789 |
| RUB | ruský rubl | 39,2537 |
| THB | thajský baht | 39,740 |
| BRL | brazilský real | 2,2011 |
| MXN | mexické peso | 16,6156 |
| INR | indická rupie | 59,6680 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,2744

JPY

japonský jen

106,86

DKK

dánská koruna

7,4449

GBP

britská libra

0,83160

SEK

švédská koruna

9,3185

CHF

švýcarský frank

1,2903

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

7,8910

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

24,726

EEK

estonská koruna

15,6466

HUF

maďarský forint

286,45

LTL

litevský litas

3,4528

LVL

lotyšský latas

0,7092

PLN

polský zlotý

3,9371

RON

rumunský lei

4,2919

TRY

turecká lira

1,9267

AUD

australský dolar

1,3982

CAD

kanadský dolar

1,3286

HKD

hongkongský dolar

9,8992

NZD

novozélandský dolar

1,7663

SGD

singapurský dolar

1,7179

KRW

jihokorejský won

1 500,26

ZAR

jihoafrický rand

9,2722

CNY

čínský juan

8,6550

HRK

chorvatská kuna

7,2820

IDR

indonéská rupie

11 493,73

MYR

malajsijský ringgit

3,9850

PHP

filipínské peso

56,789

RUB

ruský rubl

39,2537

THB

thajský baht

39,740

BRL

brazilský real

2,2011

MXN

mexické peso

16,6156

INR

indická rupie

59,6680

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

V Oznámení

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 8.9.2010 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 241/3 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2010

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 241/3

---

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2010/C 241/04

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet prohlášení o námitce do šesti měsíců po tomto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„MAGIUN DE PRUNE TOPOLOVENI“

č. ES: RO-PGI-0005-0763-04.03.2009

CHZO ( X ) CHOP ( )

Tento jednotný dokument informativně popisuje hlavní součásti specifikace produktu.

1.   Název:

„Magiun de prune Topoloveni“

2.   Členský stát nebo třetí země:

Rumunsko

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny:

3.1   Druh produktu:

| Třída 1.6 | Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované |
| --- | --- |

Třída 1.6

Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1:

„Magiun de prune Topoloveni“ je čistá stejnorodá pasta, bez hrudek nebo zbytků slupek, v důsledku místní metody výroby na povrchu lesklá. Je vyráběna z kvalitních, pečlivě vybraných a plně dozrálých švestek. Slupky švestek jsou součástí výsledného produktu, což zvyšuje jeho výživnou hodnotu, neboť slupky jak známo obsahují největší podíl aktivních biologických látek, fytonutrientů (antioxidantů, vitaminů, rozpustné a nerozpustné vlákniny atd.).

Švestková povidla jsou tmavohnědé barvy, neboť švestky plně dozrály; barvu ovlivňuje rovněž dlouhá doba vaření v průběhu fáze zahušťování.

Švestková povidla mají příjemně sladkokyselou chuť dozrálých švestek, silnou a příjemnou vůni, bez příchuti nebo cizího pachu spáleniny, kvašení nebo plísně.

3.3   Suroviny (pouze u zpracovaných produktů):

K výrobě „Magiun de prune Topoloveni“ slouží dozrálé švestky druhu „brumării“ (Prunus domestica L. ssp domestica) a jeho odrůd: Stanley, Pitestean, Tuleu timpuriu, Tuleu gras, Grasa ameliorata, Grasa Romanesca, Bistriteana, Vinata Romaneasca, Brumarii, Valcean, Centenar, Pescarus, Dimbovita, Tomnatici de Caran Sebes, Silvia, Boambe de Leordeni.

Plody těchto odrůd vykazují vlastnosti nezbytné k výrobě povidel vzhledem k vysokému obsahu glycidů (přírodního cukru) a vitaminu C, jehož se dociluje tím, že se švestky nechávají dlouho zrát při mírné teplotě.

V procesu výroby „Magiun de prune Topoloveni“ se používají pouze dozrálé a pečlivě vybrané plody. Plody musí být zdravé a pocházet ze sadů, kde se chemická hnojiva používají s mírou, nesmějí vykazovat známky hniloby, mechanického poškození a viditelné stopy od hmyzu, roztočů nebo jiných parazitů.

3.4   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu):

—

3.5   Specifické kroky při produkci, které se musí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti:

Provoz, v němž jsou švestky zpracovávány na „Magiun de prune Topoloveni“, se musí nacházet v zeměpisné oblasti uvedené v bodě 4.

Přejímka: Švestky jsou přejímány v oblasti zpracování a uskladňovány v prostorách zvláště určených k tomuto účelu, chladných, čistých a bez cizích zápachů.

Omývání: mechanizované, ve strojích vybavených sprchami pro oplachování studenou pitnou vodou. Omývání se provádí za stálého dozoru, aby se do výsledného produktu nedostal písek nebo jiné nečistoty.

Třídění: Omyté švestky jsou přepravovány pásovým přepravníkem s cílem zjistit a odstranit nevyhovující plody.

Tepelné ošetření: Spočívá ve spaření ve zvláštních zařízeních z nerezové oceli párou o teplotě 80 °C a pod tlakem 1,5 atmosféry po dobu 4 až 5 minut.

Vystírání se provádí ve dvou fázích: v první fázi se používají cedníky s oky o velikosti maximálně 3 mm, ve druhé fázi síta s oky o velikosti 1,8 až 2 mm, aby se získal co nejčistší a co nejrovnoměrnější výlisek.

Zahuštění: Aby se získal „Magiun de prune Topoloveni“, švestkový výlisek se zahušťuje varem v otevřených dvoustěnných kotlích na hustotu nejméně 55 % sušiny. Zahuštění spočívá v odvodnění švestek za řízené teploty. Tato činnost se provádí parou obíhající mezi stěnami kotlů po dobu 9 až 12 hodin v závislosti na obsahu sušiny v surovině, dokud produkt nedosáhne hustoty 50 až 52 stupňů Brix.

Dvoustěnné kotle jsou vybaveny dřevěnými kotvovými míchadly, která zajišťují stálou (kontinuální) homogenizaci švestkového výlisku, aby se pasta nelepila na stěny nebo nekaramelizovala. Zahušťování kontroluje povolaná osoba pomocí přenosného refraktometru, aby určila kvalitu výsledného produktu. Nedoporučuje se prodlužovat dobu varu poté, co hustota dosáhne 60 stupňů Brix, neboť „Magiun de prune Topoloveni“ by mohla získat chuť a pach spáleniny; na druhé straně zkrácení doby varu může způsobit kvašení výsledného produktu.

Porcování – vychladnutí:: Vsázka „Magiun de prune Topoloveni“ se pomocí dřevěného náčiní (velkých lžic) rovnoměrně rozdělí do tří sudů o objemu 200 l, vyložených pytli z PVC (potravinářské fólie), v tenkých vrstvách, aby produkt rychleji dosáhl okolní teploty a mohl se uskladnit v prostorách zvlášť zřízených k tomuto účelu.

Plnění sudů vyložených potravinářskou fólií probíhá postupně 5 až 7 dní v závislosti na okolní teplotě, dokud „Magiun de prune Topoloveni“ zcela nevychladne. Kontrola ochlazování se provádí organolepticky, pomocí lopatičky nebo dřevěné naběračky (lžíce).

Je zakázáno přidávat konzervační látky nebo sladidla, bez ohledu na kvalitu použité suroviny.

3.6   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.:

Balení a skladování se musí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti, to znamená ve městě Topoloveni, aby kvality „Magiun de prune Topoloveni“ zůstaly nedotčeny. Proces zrání a sušení „Magiun de prune Topoloveni“ musí být přísně dodržen.

Pokud postup balení není dodržen, působení fyzikálně-chemických a biologických činitelů pod vlivem vzduchu a horka vně sudů může pozměnit barvu, vůni a chuť povidel.

Kontrola produktu po celou dobu balení a chladnutí je povinná, aby se předešlo kondenzaci, to znamená výskytu mikroskopického množství vody, který by mohl podpořit vznik mikroorganismů (bakterií, kvasinek a plísní).

„Magiun de prune Topoloveni“ se balí ve velkém a do sklenic.

Balení ve velkém se provádí do sudů, které se vykládají potravinářskou fólií (pytli PVC). Sudy s povidly se dají ochladit, okraje pytlů PVC (potravinářské fólie) se očistí a přeloží, poté se na vrch umístí další plát PVC (potravinářské fólie), načež se sudy neprodyšně zakryjí víkem.

Balení ve velkém je nezbytné, neboť jedinou použitou surovinou jsou plně dozrálé švestky, vykupované v průběhu krátké doby nejvýše šedesáti dnů v roce (od 15. srpna do 15. října nejpozději). Při balení ve velkém se neprovádí pasterování.

Při balení do sklenic se vsázka „Magiun de prune Topoloveni“ automaticky dávkuje (na balicí lince) a rozděluje do sklenic, které se uzavřou víkem a odesílají k pasterování, které musí probíhat za následujících podmínek:

| — | sklenice o obsahu 350 g: během 15 minut se zahřejí na 100 °C, tato teplota se udrží po dobu 25 minut, poté se během 15 minut sníží na původní stupeň, |
| --- | --- |

—

sklenice o obsahu 350 g: během 15 minut se zahřejí na 100 °C, tato teplota se udrží po dobu 25 minut, poté se během 15 minut sníží na původní stupeň,

| — | sklenice o obsahu 800 g: během 15 minut se zahřejí na 105 °C, tato teplota se udrží po dobu 45 minut, poté se během 15 minut sníží na původní stupeň. |
| --- | --- |

—

sklenice o obsahu 800 g: během 15 minut se zahřejí na 105 °C, tato teplota se udrží po dobu 45 minut, poté se během 15 minut sníží na původní stupeň.

Sklenice „Magiun de prune Topoloveni“ se vyjmou z autoklávu, naskládají do kontejnerů a uskladní v prostorách zvlášť zřízených k tomuto účelu, to znamená v čistém, chladném (maximální teplota 20 °C) a řádně větraném skladu, chráněném před mrazem a bez cizího zápachu.

Spaření švestek, zahušťování švestkového výlisku a poslední fáze výroby „Magiun de prune Topoloveni“, to znamená balení ve velkém (do sudů), trvají po určitou dobu, která je pro „Magiun de prune Topoloveni“ charakteristická.

3.7   Zvláštní pravidla pro označování:

Označování se provádí ve skladu a podle platných právních předpisů.

Každý obal je opatřen etiketou výrobce. Na této etiketě musí být uveden název „Magiun de prune Topoloveni“

Po zapsání do rejstříku Společenství musí být na obalu uvedena vedle názvu produktu: „Magiun de prune Topoloveni“ slova „chráněné zeměpisné označení“ nebo zkratka CHZO.

Na pravé straně etikety se nachází značka certifikace produktů „LAREX CERT“ inspekčního a certifikačního orgánu.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti:

Zeměpisná oblast produkce „Magiun de prune Topoloveni“ odpovídá následující správní oblasti:

| — | město Topoloveni, |
| --- | --- |

—

město Topoloveni,

| — | vesnice Vițichești, |
| --- | --- |

—

vesnice Vițichești,

| — | vesnice Țigănești, |
| --- | --- |

—

vesnice Țigănești,

| — | vesnice Boțarcani, |
| --- | --- |

—

vesnice Boțarcani,

| — | vesnice Gorănești, |
| --- | --- |

—

vesnice Gorănești,

| — | vesnice Crințești, |
| --- | --- |

—

vesnice Crințești,

| — | vesnice Inuri, |
| --- | --- |

—

vesnice Inuri,

| — | vesnice Goleștii Badii. |
| --- | --- |

—

vesnice Goleștii Badii.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí:

5.1   Specifičnost zeměpisné oblasti:

Ovocnářská oblast Topoloveni je vhodná pro pěstování švestek vzhledem ke svému mírnému kontinentálnímu podnebí a půdně-klimatickým podmínkám, zejména na svazích, kde jsou roční průměrné teploty vyšší než v jiných ovocnářských oblastech. Oblast se vyznačuje hnědočervenými podzolovými půdami.

Nejrozšířenějším půdním typem jsou hnědozemě, ať luvizemě nebo rozrušené hnědozemě, koluviální a aluviální, s malým nebo průměrným obsahem humusu.

Oblast má příznivé podmínky pro ovocnářství: víceletá průměrná teplota dosahuje 9,7 °C, nejvyšší absolutní teplota 38,8 °C a nejnižší absolutní teplota – 24,4 °C; pokud jde o roční srážky, dosahují 663,3 mm.

První podzimní mrazy přicházejí koncem října a poslední mohou uhodit i v polovině dubna, výjimečně dokonce ještě později.

Vzájemný poměr jednotlivých odrůd se mění v závislosti na ročních klimatických podmínkách.

Švestky se pěstují na přibližně 25 % celkové plochy pozemků určených k ovocnářství, švestkové sady se rozkládají asi na 17 000 ha v Arges.

Zkušenost a dovednost místních obyvatel ve výběru švestek a dodržování postupu vaření a zrání a organoleptické kontroly produktu přispěly k zachování a zlepšení metody výroby povidel v dané zeměpisné oblasti.

5.2   Specifičnost produktu:

„Magiun de prune Topoloveni“ je hutný produkt ze švestek sklizených za plné zralosti, pečlivě vybraných a vařených ve speciálních kotlích (dvoustěnných), které se nestaví přímo na oheň; směs se neustále míchá dřevěnými míchadly. Jelikož směs je zbavena vody, produkt „Magiun de prune Topoloveni“ je bohatý na rozpustnou i nerozpustnou vlákninu (34,2 %), neobsahuje přidaný cukr ani jiná sladidla a voní a chutná jako švestky.

5.3   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO):

Souvislost mezi „Magiun de prune Topoloveni“ a oblastí produkce vychází zejména z jejich dobré pověsti, která se zakládá se na specifické dlouhé tradici produkce a výjimečně kvalitních vlastnostech příznivě působících na zdraví, získaných díky místním zkušenostem a dovednostem a používání místní metody.

Výrobní metoda, vypracovaná na místní úrovni, spočívá ve zpracování určitých odrůd švestek vařením v otevřených dvoustěnných kotlích za stálého míchání výlisku, dokud z něj za dlouhou dobu vzniknou povidla, do nichž se nepřidává cukr ani jiné konzervační látky.

Schopnosti a zkušenost místních obyvatel se liší od schopností a zkušeností obyvatel jiných oblastí Rumunska a sousedních oblastí, neboť zde proces vaření a zahušťování probíhá ve dvoustěnných kotlích, a nikoli ve vakuu.

Místní metoda výroby povidel se předávala v průběhu doby z generace na generaci, jejich dobrá pověst se tak udržovala ve vymezené zeměpisné oblasti i v celé zemi.

Povidla zmiňovaná v etnografických dokumentech byla důležitým produktem pro převážnou většinu obyvatel oblasti Topoloveni, pro něž představovala zdroj příjmů. Trh v Topoloveni, který je hlavním obchodním trhem oblasti, je pověstný v celé jižní podkarpatské oblasti jako odbytiště produktů ze švestek, zejména povidel.

Zahušťování za řízené teploty a homogenizace neustálým mícháním produktu pomocí dřevěných míchadel zajišťují díky vyloučení vody z plodů vařením vlastnosti a kvalitu vlastní „Magiun de prune Topoloveni“. Tyto technické fáze (etapy) se nevyskytují v žádné jiné oblasti.

Dobrá pověst „Magiun de prune Topoloveni“ souvisí s dlouholetou tradicí produkce povidel v Topoloveni. Podle místních archivů sahá tradice výroby povidel v této oblasti do roku 1914, kdy jedna místní rodina (Maximilian Popovici) založila první továrnu na povidla.

V roce 1941 továrnu odkoupilo ministerstvo zemědělství, které ji nazvalo Družstvo Topoloveni (Cooperativa din Topoloveni) a zvýšilo kapacitu výroby švestkových povidel. V roce 1972 se název továrny opět změnil na Zelinářský a ovocnářský podnik Pitești (Intreprinderea de legume și fructe Pitești). V roce 1981 pak továrnu odkoupila místní správa, která ji nazvala Podnik pro zpracování a průmyslovou výrobu zeleniny a ovoce Topoloveni (Intreprinderea de prelucrarea și industrializarea legumelor si fructelor Topoloveni). V roce 2001 ji odkoupila společnost SC Sonimpex Serv Com SRL. Podnik v současnosti vyrábí asi 200 tun „Magiun de prune Topoloveni“ ročně.

Dobrou pověst „Magiun de prune Topoloveni“ dosvědčují články v tisku a publikace (odborné práce), z nichž místní a celostátní tisk (Jurnalul Național, Adevărul, the Money Channel, Gândul, Capital) často uveřejňuje výňatky, a ceny získávané od roku 2002 na výstavách, zejména na Celostátní výstavě konzervárenství, kterou pořádá Ústřední svaz rumunských průmyslníků (tato povidla získala první cenu, „Marca de Aur“). Produkt „Magiun de prune Topoloveni“ získal rovněž v roce 2010 cenu ITQI (International Taste & Quality Institute).

V letech 2008 až 2010 vysílaly místní i celostátní hromadné sdělovací prostředky pořady na různá témata s cílem propagovat jakostní znaky „Magiun de prune Topoloveni“. Přetrvávající způsob propagace pomocí prodeje na trzích obdobných trhu v Topoloveni k zachování původnosti „Magiun de prune Topoloveni“ rovněž přispívá.

Místní potravní specifičnost související s tradiční konzumací povidel byla rovněž podpořena prezentací (ochutnávkou) produktu v rámci celostátních a mezinárodních veletrhů a odborných výstav (Zelený týden v Berlíně, Fruit Logistica v Berlíně a Alimentaria v Barceloně).

Odkaz na zveřejnění specifikace:

Internetové stránky http://www.mapam.ro, odkaz „Agricultura“, kolonka „produse alimentare“.

http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0103&art=010305&var=010302

---

(1)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.

---