# Europos Sąjungos C 247/2010

| | ISSN 1725-521X
  doi:10.3000/1725521X.C_2010.247.lit |
| --- | --- |
| Europos Sąjungos
  oficialusis leidinys | C 247 |
| | |
| Leidimas lietuvių kalba | Informacija ir prane_imai | 53 tomas2010m. rugsėjo 14d. |

ISSN 1725-521X

doi:10.3000/1725521X.C_2010.247.lit

Europos Sąjungos

oficialusis leidinys

C 247

Leidimas lietuvių kalba

Informacija ir prane_imai

53 tomas2010m. rugsėjo 14d.

---

| Prane_imo Nr. | Turinys | Puslapis |
| --- | --- | --- |
| | IV   Pranešimai |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI |
| | Europos Komisija |
| 2010/C 247/01 | Euro kursas | 1 |
| | VALSTYBIŲ NARIŲ PRANEŠIMAI |
| 2010/C 247/02 | Valstybių narių pateiktos informacijos apie valstybės pagalbą, suteiktą pagal Komisijos reglamentą (EB) Nr. 736/2008 dėl EB sutarties 87 ir 88 straipsnių taikymo valstybės pagalbai mažosioms ir vidutinėms įmonėms, kurios verčiasi žuvininkystės produktų gamyba, perdirbimu ir prekyba, santrauka (
  1
  ) | 2 |

Prane_imo Nr.

Turinys

Puslapis

IV   Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

2010/C 247/01

Euro kursas

1

VALSTYBIŲ NARIŲ PRANEŠIMAI

2010/C 247/02

Valstybių narių pateiktos informacijos apie valstybės pagalbą, suteiktą pagal Komisijos reglamentą (EB) Nr. 736/2008 dėl EB sutarties 87 ir 88 straipsnių taikymo valstybės pagalbai mažosioms ir vidutinėms įmonėms, kurios verčiasi žuvininkystės produktų gamyba, perdirbimu ir prekyba, santrauka (
  1
  )

1

2

| | V   Nuomonės |
| --- | --- |
| | ADMINISTRACINĖS PROCEDŪROS |
| | Europos Komisija |
| 2010/C 247/03 | Kvietimas teikti paraiškas pagal mokslinių tyrimų, technologinės plėtros ir demonstracinės veiklos septintosios bendrosios programos 2011 m. darbo programą | 4 |
| | PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU |
| | Europos Komisija |
| 2010/C 247/04 | Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla COMP/M.5973 – CVC/Charden International) (
  1
  ) | 5 |
| | KITI AKTAI |
| | Europos Komisija |
| 2010/C 247/05 | Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį | 6 |
| 2010/C 247/06 | Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį | 12 |

V   Nuomonės

ADMINISTRACINĖS PROCEDŪROS

Europos Komisija

2010/C 247/03

Kvietimas teikti paraiškas pagal mokslinių tyrimų, technologinės plėtros ir demonstracinės veiklos septintosios bendrosios programos 2011 m. darbo programą

4

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

2010/C 247/04

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla COMP/M.5973 – CVC/Charden International) (
  1
  )

1

5

KITI AKTAI

Europos Komisija

2010/C 247/05

Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį

6

2010/C 247/06

Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį

12

| | |
| --- | --- |
| 2010/C 247/07 | Pastaba skaitytojui (žr. antrajį viršelio puslapį) | s3 |

2010/C 247/07

Pastaba skaitytojui (žr. antrajį viršelio puslapį)

Pastaba skaitytojui

s3

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekstas svarbus EEE |

---

(1)   Tekstas svarbus EEE

1

| LT | |
| --- | --- |

LT

---

IV Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

| 14.9.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 247/1 |
| --- | --- | --- | --- |

14.9.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 247/1

---

Euro kursas (1)

2010 m. rugsėjo 13 d.

2010/C 247/01

1 euro =

| | Valiuta | Valiutos kursas |
| --- | --- | --- |
| USD | JAV doleris | 1,2801 |
| JPY | Japonijos jena | 107,69 |
| DKK | Danijos krona | 7,4466 |
| GBP | Svaras sterlingas | 0,83120 |
| SEK | Švedijos krona | 9,1840 |
| CHF | Šveicarijos frankas | 1,2991 |
| ISK | Islandijos krona | |
| NOK | Norvegijos krona | 7,8520 |
| BGN | Bulgarijos levas | 1,9558 |
| CZK | Čekijos krona | 24,672 |
| EEK | Estijos kronos | 15,6466 |
| HUF | Vengrijos forintas | 283,76 |
| LTL | Lietuvos litas | 3,4528 |
| LVL | Latvijos latas | 0,7088 |
| PLN | Lenkijos zlotas | 3,9383 |
| RON | Rumunijos lėja | 4,2608 |
| TRY | Turkijos lira | 1,9164 |
| AUD | Australijos doleris | 1,3732 |
| CAD | Kanados doleris | 1,3185 |
| HKD | Honkongo doleris | 9,9432 |
| NZD | Naujosios Zelandijos doleris | 1,7490 |
| SGD | Singapūro doleris | 1,7138 |
| KRW | Pietų Korėjos vonas | 1 486,28 |
| ZAR | Pietų Afrikos randas | 9,1491 |
| CNY | Kinijos ženminbi juanis | 8,6558 |
| HRK | Kroatijos kuna | 7,2850 |
| IDR | Indonezijos rupija | 11 435,39 |
| MYR | Malaizijos ringitas | 3,9709 |
| PHP | Filipinų pesas | 56,512 |
| RUB | Rusijos rublis | 39,3325 |
| THB | Tailando batas | 39,357 |
| BRL | Brazilijos realas | 2,1971 |
| MXN | Meksikos pesas | 16,4646 |
| INR | Indijos rupija | 59,3950 |

Valiuta

Valiutos kursas

USD

JAV doleris

1,2801

JPY

Japonijos jena

107,69

DKK

Danijos krona

7,4466

GBP

Svaras sterlingas

0,83120

SEK

Švedijos krona

9,1840

CHF

Šveicarijos frankas

1,2991

ISK

Islandijos krona

NOK

Norvegijos krona

7,8520

BGN

Bulgarijos levas

1,9558

CZK

Čekijos krona

24,672

EEK

Estijos kronos

15,6466

HUF

Vengrijos forintas

283,76

LTL

Lietuvos litas

3,4528

LVL

Latvijos latas

0,7088

PLN

Lenkijos zlotas

3,9383

RON

Rumunijos lėja

4,2608

TRY

Turkijos lira

1,9164

AUD

Australijos doleris

1,3732

CAD

Kanados doleris

1,3185

HKD

Honkongo doleris

9,9432

NZD

Naujosios Zelandijos doleris

1,7490

SGD

Singapūro doleris

1,7138

KRW

Pietų Korėjos vonas

1 486,28

ZAR

Pietų Afrikos randas

9,1491

CNY

Kinijos ženminbi juanis

8,6558

HRK

Kroatijos kuna

7,2850

IDR

Indonezijos rupija

11 435,39

MYR

Malaizijos ringitas

3,9709

PHP

Filipinų pesas

56,512

RUB

Rusijos rublis

39,3325

THB

Tailando batas

39,357

BRL

Brazilijos realas

2,1971

MXN

Meksikos pesas

16,4646

INR

Indijos rupija

59,3950

---

(1)  Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.

---

VALSTYBIŲ NARIŲ PRANEŠIMAI

| 14.9.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 247/2 |
| --- | --- | --- | --- |

14.9.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 247/2

---

Valstybių narių pateiktos informacijos apie valstybės pagalbą, suteiktą pagal Komisijos reglamentą (EB) Nr. 736/2008 dėl EB sutarties 87 ir 88 straipsnių taikymo valstybės pagalbai mažosioms ir vidutinėms įmonėms, kurios verčiasi žuvininkystės produktų gamyba, perdirbimu ir prekyba, santrauka

(Tekstas svarbus EEE)

2010/C 247/02

Pagalbos Nr.: XF 5/10

Valstybė narė: Slovakijos Respublika

Regionas ir (arba) pagalbą teikianti institucija: NUTS 1 – všetky regióny v rámci Slovenskej republiky, t.j. Bratislavský kraj, Západné Slovensko, Stredné Slovensko a Východné Slovensko.

Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky

Pagalbos schemos arba ad hoc pagalbą gaunančios bendrovės pavadinimas: Schéma štátnej pomoci na zabezpečenie mimoprodukčných funkcií rybníkov a malých vodných nádrží osobitne vhodných na chov rýb.

Teisinis pagrindas:

| — | 2008 m. liepos 22 d. Komisijos reglamento (EB) Nr. 736/2008 dėl Sutarties 87 ir 88 straipsnių taikymo valstybės pagalbai mažosioms ir vidutinėms įmonėms, kurios verčiasi žuvininkystės produktų gamyba, perdirbimu ir prekyba (toliau – Komisijos reglamentas), 12 straipsnis; |
| --- | --- |

—

2008 m. liepos 22 d. Komisijos reglamento (EB) Nr. 736/2008 dėl Sutarties 87 ir 88 straipsnių taikymo valstybės pagalbai mažosioms ir vidutinėms įmonėms, kurios verčiasi žuvininkystės produktų gamyba, perdirbimu ir prekyba (toliau – Komisijos reglamentas), 12 straipsnis;

| — | 2007 m. kovo 26 d. Komisijos reglamento (EB) Nr. 498/2007, nustatančio išsamias Tarybos reglamento (EB) Nr. 1198/2006 dėl Europos žuvininkystės fondo įgyvendinimo taisykles, 11 straipsnis; |
| --- | --- |

—

2007 m. kovo 26 d. Komisijos reglamento (EB) Nr. 498/2007, nustatančio išsamias Tarybos reglamento (EB) Nr. 1198/2006 dėl Europos žuvininkystės fondo įgyvendinimo taisykles, 11 straipsnis;

| — | 2006 m. liepos 27 d. Tarybos reglamento (EB) Nr. 1198/2006 dėl Europos žuvininkystės fondo (OL L 223, 2006 8 15) (toliau – Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1198/2006), 28 ir 30 straipsniai; |
| --- | --- |

—

2006 m. liepos 27 d. Tarybos reglamento (EB) Nr. 1198/2006 dėl Europos žuvininkystės fondo (OL L 223, 2006 8 15) (toliau – Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1198/2006), 28 ir 30 straipsniai;

| — | § 27 nariadenia vlády SR č. 264/2009 Z. z. zo 17. júna 2009 o podporných opatreniach v pôdohospodárstve v znení neskorších predpisov (toliau – Slovakijos vyriausybės nutarimas); |
| --- | --- |

—

§ 27 nariadenia vlády SR č. 264/2009 Z. z. zo 17. júna 2009 o podporných opatreniach v pôdohospodárstve v znení neskorších predpisov (toliau – Slovakijos vyriausybės nutarimas);

| — | 2008 m. rugpjūčio 6 d. Komisijos reglamento (EB) Nr. 800/2008, skelbiančio tam tikrų rūšių pagalbą suderinama su bendrąja rinka taikant Sutarties 87 ir 88 straipsnius (Bendrojo bendrosios išimties reglamento) (OL L 214, 2008 8 9), I priedas; |
| --- | --- |

—

2008 m. rugpjūčio 6 d. Komisijos reglamento (EB) Nr. 800/2008, skelbiančio tam tikrų rūšių pagalbą suderinama su bendrąja rinka taikant Sutarties 87 ir 88 straipsnius (Bendrojo bendrosios išimties reglamento) (OL L 214, 2008 8 9), I priedas;

| — | zákon č. 231/1999 Z. z. o štátnej pomoci v znení neskorších predpisov (toliau – valstybės pagalbos įstatymas). |
| --- | --- |

—

zákon č. 231/1999 Z. z. o štátnej pomoci v znení neskorších predpisov (toliau – valstybės pagalbos įstatymas).

Pagal schemą planuojamos metinės išlaidos arba suteiktos individualios pagalbos suma: Pagal schemą 2010 m. planuojama skirti 200 000 EUR.

Visas planuojamas nuo 2010 m. teiktinos pagalbos metinis biudžetas – 200 000 EUR.

Visas planuojamas 2010–2013 m. teiktinos pagalbos biudžetas – 800 000 EUR.

Didžiausias pagalbos intensyvumas:

| H.1. | Subsidija apskaičiuojama pagal šias normas:






  a) | 500 EUR už ha, |
| --- | --- | --- |

H.1.

Subsidija apskaičiuojama pagal šias normas:

a)

500 EUR už ha,

| b) | 2 100 EUR už ha, arba |
| --- | --- |

b)

2 100 EUR už ha, arba

| c) | 2 500 EUR už ha. |
| --- | --- |

c)

2 500 EUR už ha.

Pagalbos suma apskaičiuojama padauginus sertifikate nurodytą veisimo įmonės plotą iš šios schemos H.1 dalyje nurodytos normos, jei veisimo įstaigos plotas yra ne mažesnis kaip 1 ha.

| H.2. | Pagalba veisimo įmonei gali būti skiriama atitinkamais kalendoriniais metais ir išmokama per penkerius metus iš eilės. |
| --- | --- |

H.2.

Pagalba veisimo įmonei gali būti skiriama atitinkamais kalendoriniais metais ir išmokama per penkerius metus iš eilės.

| H.3. | Žemės ūkio mokėjimo agentūra subsidijos sumą apskaičiuoja pagal Slovakijos vyriausybės nutarimo 31 straipsnio 10 dalį. |
| --- | --- |

H.3.

Žemės ūkio mokėjimo agentūra subsidijos sumą apskaičiuoja pagal Slovakijos vyriausybės nutarimo 31 straipsnio 10 dalį.

Taikymo data: 2010 m. vasario mėn.

Pagalbos schemos taikymo arba individualios pagalbos teikimo trukmė: Iki 2013 m. gruodžio 31 d.

Pagalbos tikslas: Pagalbos tikslas – skirti kompensaciją už akvakultūros gamybos būdų, padedančių apsaugoti aplinką, pagerinti aplinkos kokybę ir išsaugoti gamtą, naudojimą.

Nurodyti, kuris iš 8–24 straipsnių taikomas: Komisijos reglamento 12 straipsnis.

Remiama veikla: Žuvininkystės produktų gamyba, perdirbimas ir prekyba.

A skirsnis. Žemės ūkis, miškininkystė ir žuvininkystė (pagal NACE 2 red.).

Skirsnis

03 skyrius. Žuvininkystė ir akvakultūra

Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas: Pagalbą teikia

Ministerstvo pôdohospodárstva SR

Dobrovičova ul. 12

812 66 Bratislava

SLOVENSKO/SLOVAKIA

Tel. +421 259266111

Interneto svetainė: http://www.land.gov.sk/sk/index.php?navID=161&id=2059

Pagrindimas: Slovakijos Respublikos žuvininkystės sektoriaus 2007–2013 m. veiklos programoje (Operačný program „Rybné hospodárstvo SR 2007 – 2013“) numatyta priemonė, skirta veisimo sąlygoms ir aplinkai pagerinti pašalinant dumblą. Pagal valstybės pagalbos schemą teikiama pagalba – papildoma pagalba, teikiama atskirai nuo pagalbos, skirtos pirmiau minėtiems tikslams pasiekti, t. y. su akvakultūra ir aplinka susijusioms priemonėms (tvenkinių nusausinimas ir dumblo pašalinimas; dalies prarastų pajamų ir padidėjusių išlaidų kompensavimas) įgyvendinti.

Veiklos programoje „Rybné hospodárstvo SR 2007 – 2013“ nenumatyta veiksmų arba priemonių, už kuriuos galėtų būti teikiama parama pagal šią valstybės pagalbos schemą, ir dvigubas finansavimas, t. y. finansavimas iš kelių šaltinių, negali būti skiriamas. Visais atvejais pagalbos paraiškas pateikę pareiškėjai privalo pateikti garbės deklaraciją, patvirtindami, kad jie negauna pagalbos tai pačiai priemonei pagal ES plėtros programas arba iš kitų viešojo finansavimo šaltinių. Šio reikalavimo nesilaikantis pagalbos gavėjas pagal teisės akto Nr. 300/2005 (baudžiamojo kodekso) su pakeitimais 225 straipsnį gali būti patrauktas baudžiamojon atsakomybėn dėl nesąžiningo subsidijos gavimo.

---

V Nuomonės

ADMINISTRACINĖS PROCEDŪROS

Europos Komisija

| 14.9.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 247/4 |
| --- | --- | --- | --- |

14.9.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 247/4

---

Kvietimas teikti paraiškas pagal mokslinių tyrimų, technologinės plėtros ir demonstracinės veiklos septintosios bendrosios programos 2011 m. darbo programą

2010/C 247/03

Skelbiamas kvietimas teikti paraiškas pagal 2007–2013 m. mokslinių tyrimų, technologinės plėtros ir demonstracinės veiklos septintosios bendrosios programos 2011 m. darbo programą „Bendradarbiavimas“.

Paraiškos teikiamos pagal toliau nurodytą kvietimą. Kvietimo terminas ir biudžetas nurodyti kvietimo tekste, kuris skelbiamas specialioje Europos Komisijos interneto svetainėje.

Specialioji programa „Bendradarbiavimas“:

| 7. | Transportas |
| --- | --- |

7.

Transportas

FP7-SST-CIVITAS-2011-MOVE

Šis kvietimas teikti paraiškas susijęs su 2010 m. liepos 19 d. Komisijos sprendimu C(2010) 4900 priimta darbo programa.

Informacijos apie kvietimo sąlygas, darbo programą ir paraiškų teikėjams skirtas paraiškų teikimo gaires galima rasti specialioje Europos Komisijos interneto svetainėje.

---

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

| 14.9.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 247/5 |
| --- | --- | --- | --- |

14.9.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 247/5

---

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją

(Byla COMP/M.5973 – CVC/Charden International)

(Tekstas svarbus EEE)

2010/C 247/04

| 1. | 2010 m. rugsėjo 7 d. pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 4 straipsnį Komisija gavo pranešimą apie siūlomą koncentraciją: įmonė „CVC Capital Partners SICAV-FIS S.A.“ (toliau – CVC, Liuksemburgas) per „CVC Fund V“ ir „CVC Tandem Fund“ fondus pirkdama akcijas įgyja, kaip apibrėžta Susijungimų reglamento 3 straipsnio 1 dalies b punkte, vienvaldę visos įmonės „Charden International B.V.“ (toliau – „Charden“, Nyderlandai) kontrolę. |
| --- | --- |

1.

2010 m. rugsėjo 7 d. pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 4 straipsnį Komisija gavo pranešimą apie siūlomą koncentraciją: įmonė „CVC Capital Partners SICAV-FIS S.A.“ (toliau – CVC, Liuksemburgas) per „CVC Fund V“ ir „CVC Tandem Fund“ fondus pirkdama akcijas įgyja, kaip apibrėžta Susijungimų reglamento 3 straipsnio 1 dalies b punkte, vienvaldę visos įmonės „Charden International B.V.“ (toliau – „Charden“, Nyderlandai) kontrolę.

| 2. | Įmonių verslo veikla:






  — | CVC: pagrindinė veikla – investicinių fondų, kurie dalyvauja kitų bendrovių veikloje ir jas finansuoja, konsultavimas ir valdymas, daugiausia Europoje, Šiaurės Amerikoje ir Azijoje, |
| --- | --- | --- |

2.

Įmonių verslo veikla:

—

CVC: pagrindinė veikla – investicinių fondų, kurie dalyvauja kitų bendrovių veikloje ir jas finansuoja, konsultavimas ir valdymas, daugiausia Europoje, Šiaurės Amerikoje ir Azijoje,

| — | „Charden“: pagrindinė „Autobar Group“ kontroliuojančioji bendrovė, daugiausia veikianti Europoje prekybos automatų ir gėrimų automatų tiekimo, instaliavimo ir naudojimo, taip pat prekių tiekimo prekybos automatams sektoriuje. |
| --- | --- |

—

„Charden“: pagrindinė „Autobar Group“ kontroliuojančioji bendrovė, daugiausia veikianti Europoje prekybos automatų ir gėrimų automatų tiekimo, instaliavimo ir naudojimo, taip pat prekių tiekimo prekybos automatams sektoriuje.

| 3. | Preliminariai išnagrinėjusi pranešimą Komisija mano, kad sandoriui, apie kurį pranešta, galėtų būti taikomas EB susijungimų reglamentas. Komisijai paliekama teisė priimti galutinį sprendimą šiuo klausimu. |
| --- | --- |

3.

Preliminariai išnagrinėjusi pranešimą Komisija mano, kad sandoriui, apie kurį pranešta, galėtų būti taikomas EB susijungimų reglamentas. Komisijai paliekama teisė priimti galutinį sprendimą šiuo klausimu.

| 4. | Komisija kviečia suinteresuotas trečiąsias šalis teikti savo pastabas dėl pasiūlyto veiksmo.
  Pastabos Komisijai turi būti pateiktos ne vėliau kaip per 10 dienų nuo šio pranešimo paskelbimo. Pastabas galima siųsti faksu (+32 22964301), e. paštu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu arba paštu su nuoroda COMP/M.5973 – CVC/Charden International adresu:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisija kviečia suinteresuotas trečiąsias šalis teikti savo pastabas dėl pasiūlyto veiksmo.

Pastabos Komisijai turi būti pateiktos ne vėliau kaip per 10 dienų nuo šio pranešimo paskelbimo. Pastabas galima siųsti faksu (+32 22964301), e. paštu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu arba paštu su nuoroda COMP/M.5973 – CVC/Charden International adresu:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1 (EB susijungimų reglamentas).

---

KITI AKTAI

Europos Komisija

| 14.9.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 247/6 |
| --- | --- | --- | --- |

14.9.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 247/6

---

Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį

2010/C 247/05

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 (1) 7 straipsnį. Prieštaravimo pareiškimai Komisijai turi būti pateikti per šešis mėnesius nuo paraiškos paskelbimo.

SANTRAUKA

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

„GÖNCI KAJSZIBARACK“

EB Nr.: HU-PGI-0005-0388-21.10.2004

SKVN ( ) SGN ( X )

Ši santrauka parengta tik informacijos tikslu. Išsamią produkto specifikaciją suinteresuotosios šalys, visų pirma gamintojai, kurių produktams suteikta atitinkama SKVN arba SGN, gali gauti nacionalinėse institucijose arba Europos Komisijoje.

1.   Atsakinga valstybės narės institucija:

| Pavadinimas: | Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium – Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály |
| --- | --- |
| Adresas: | Budapest |
| Kossuth Lajos tér 11. |
| 1055 |
| MAGYARORSZÁG/HUNGARY |

Pavadinimas:

Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium – Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály

Adresas:

Budapest

Kossuth Lajos tér 11.

1055

MAGYARORSZÁG/HUNGARY

Tel.

+36 13014419

Faks.

+36 13014808

El. paštas:

Eniko.Zobor@fvm.gov.hu

2.   Grupė:

| Pavadinimas: | Abaúj – Gönc Gyümölcstermelők Beszerző és Értékesítő Szövetkezet |
| --- | --- |
| Adresas: | Gönc |
| Károlyi Gáspár út 31/A |
| 3895 |
| MAGYARORSZÁG/HUNGARY |

Pavadinimas:

Abaúj – Gönc Gyümölcstermelők Beszerző és Értékesítő Szövetkezet

Adresas:

Gönc

Károlyi Gáspár út 31/A

3895

MAGYARORSZÁG/HUNGARY

Tel.

+36 46388610

Faks.

+36 46388702

El. paštas:

mzg.hollar@primposta.hu

Sudėtis:

Gamintojai ir (arba) perdirbėjai ( X ) Kita ( )

3.   Produkto rūšis:

| 1.6 klasė. | Vaisiai, daržovės ir grūdinės kultūros |
| --- | --- |

1.6 klasė.

Vaisiai, daržovės ir grūdinės kultūros

4.   Specifikacija:

(Reglamento (EB) Nr. 510/2006 4 straipsnio 2 dalyje pateiktų reikalavimų santrauka)

4.1.   Pavadinimas:

„Gönci kajszibarack“

4.2.   Aprašymas:

Saugoma geografinė nuoroda (SGN) „Gönci kajszibarack“ gali būti naudojama šioms Prunus armeniaca L veislėms: Gönci magyar kajszi, Magyar kajszi C 235, valamint Mandulakajszi, Bergeron, Ceglédi Piroska, Ceglédi bíborkajszi, Ceglédi arany, Ceglédi óriás, Pannónia.

„Gönci kajszibarack“ unikalumas, pripažinimas nacionaliniu ir tarptautiniu mastu siejamas su palankiomis klimato sąlygomis, vaismedžių auginimo tradicijomis ir griežtu gamybos, derliaus nuėmimo, saugojimo ir transportavimo technologijų laikymųsy.

SGN „Gönci kajszibarack“ galima naudoti tik toms abrikosų veislėms, kurios atitinka toliau išvardytus ypatumus ir atsižvelgiant į atskiras veisles pasižymi toliau išvardytomis išorinėmis ir vidinėmis savybėmis.

GÖNCI MAGYAR KAJSZI

| Forma | : | rutulio |
| --- | --- | --- |
| Dydis | : | vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens |
| Vaisiaus odos spalva | : | ryškiai oranžinė, saulėtoje pusėje – ryškiai raudonos spalvos |
| Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė | : | prinokęs būna aukso geltonumo, nelabai skaidulingas, sultingas ir minkštas |
| Skonis, rūgšties kiekis | : | saldžiai rūgštus, aromatingas |

Forma

:

rutulio

Dydis

:

vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens

Vaisiaus odos spalva

:

ryškiai oranžinė, saulėtoje pusėje – ryškiai raudonos spalvos

Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė

:

prinokęs būna aukso geltonumo, nelabai skaidulingas, sultingas ir minkštas

Skonis, rūgšties kiekis

:

saldžiai rūgštus, aromatingas

MAGYAR KAJSZI C.235

| Forma | : | rutulio |
| --- | --- | --- |
| Dydis | : | vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens |
| Vaisiaus odos spalva | : | ryškiai oranžinė |
| Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė | : | geltonas, skaidulingas, vidutinio kietumo |
| Skonis, rūgšties kiekis | : | saldžiai rūgštus, aromatingas |

Forma

:

rutulio

Dydis

:

vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens

Vaisiaus odos spalva

:

ryškiai oranžinė

Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė

:

geltonas, skaidulingas, vidutinio kietumo

Skonis, rūgšties kiekis

:

saldžiai rūgštus, aromatingas

MANDULAKAJSZI

| Forma | : | kiaušinio ar migdolo formos, gerokai plokščias iš šono |
| --- | --- | --- |
| dydis | : | didelis, mažiausiai 50 mm skersmens |
| Vaisiaus odos spalva | : | šviesiai oranžinė, saulėtoje pusėje – karmino spalvos |
| Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė | : | šviesiai oranžinis, vidutinio kietumo, tirštos tekstūros, sultingas |
| Skonis, rūgšties kiekis | : | saldžiai rūgštus, aštraus aromato |

Forma

:

kiaušinio ar migdolo formos, gerokai plokščias iš šono

dydis

:

didelis, mažiausiai 50 mm skersmens

Vaisiaus odos spalva

:

šviesiai oranžinė, saulėtoje pusėje – karmino spalvos

Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė

:

šviesiai oranžinis, vidutinio kietumo, tirštos tekstūros, sultingas

Skonis, rūgšties kiekis

:

saldžiai rūgštus, aštraus aromato

BERGERON

| Forma | : | šiek tiek pailgas, kūgio formos, primenantis kiaušinio formą |
| --- | --- | --- |
| Dydis | : | vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens |
| Vaisiaus odos spalva | : | oranžinė, saulėtoje pusėje – karmino spalvos |
| Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė | : | šviesiai oranžinis, skaidulingas, kietas |
| Skonis, rūgšties kiekis | : | rūgšties kiekis didesnis už vidutinį (1,4 %) |

Forma

:

šiek tiek pailgas, kūgio formos, primenantis kiaušinio formą

Dydis

:

vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens

Vaisiaus odos spalva

:

oranžinė, saulėtoje pusėje – karmino spalvos

Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė

:

šviesiai oranžinis, skaidulingas, kietas

Skonis, rūgšties kiekis

:

rūgšties kiekis didesnis už vidutinį (1,4 %)

PANNÓNIA

| Forma | : | taisyklingo rutulio arba šiek tiek kiaušinio formos |
| --- | --- | --- |
| Dydis | : | vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens |
| Vaisiaus odos spalva | : | šviesiai oranžinė, saulėtoje pusėje – šviesiai rožinės spalvos |
| Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė | : | šviesiai oranžinis, skaidulingas, kietas |
| Skonis, rūgšties kiekis | : | rūgštus, aromatingas |

Forma

:

taisyklingo rutulio arba šiek tiek kiaušinio formos

Dydis

:

vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens

Vaisiaus odos spalva

:

šviesiai oranžinė, saulėtoje pusėje – šviesiai rožinės spalvos

Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė

:

šviesiai oranžinis, skaidulingas, kietas

Skonis, rūgšties kiekis

:

rūgštus, aromatingas

CEGLÉDI PIROSKA

| Forma | : | rutulio |
| --- | --- | --- |
| Dydis | : | vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens |
| Vaisiaus odos spalva | : | oranžinė, saulėtoje pusėje – ryškiai raudonos spalvos |
| Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė | : | oranžinis, kietas |
| Skonis, rūgšties kiekis | : | saldžiai rūgštus |

Forma

:

rutulio

Dydis

:

vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens

Vaisiaus odos spalva

:

oranžinė, saulėtoje pusėje – ryškiai raudonos spalvos

Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė

:

oranžinis, kietas

Skonis, rūgšties kiekis

:

saldžiai rūgštus

CEGLÉDI BÍBORKAJSZI

| Forma | : | platus, kūgio formos, primenantis kiaušinio formą, šiek tiek plokščias iš šono |
| --- | --- | --- |
| Dydis | : | vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens |
| Vaisiaus odos spalva | : | tamsiai oranžinė, saulėtoje pusėje – tamsiai raudonos spalvos |
| Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė | : | tamsiai oranžinis, sultingas |
| Skonis, rūgšties kiekis | : | saldus, aromatingas |

Forma

:

platus, kūgio formos, primenantis kiaušinio formą, šiek tiek plokščias iš šono

Dydis

:

vidutinio dydžio, mažiausiai 40 mm skersmens

Vaisiaus odos spalva

:

tamsiai oranžinė, saulėtoje pusėje – tamsiai raudonos spalvos

Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė

:

tamsiai oranžinis, sultingas

Skonis, rūgšties kiekis

:

saldus, aromatingas

CEGLÉDI ARANY

| Forma | : | rutulio |
| --- | --- | --- |
| Dydis | : | didelis, mažiausiai 50 mm skersmens |
| Vaisiaus odos spalva | : | aukso geltonumo, saulėtoje pusėje – karmino spalvos |
| Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė | : | oranžinis, kietas, sultingas |
| Skonis, rūgšties kiekis | : | saldžiai rūgštus |

Forma

:

rutulio

Dydis

:

didelis, mažiausiai 50 mm skersmens

Vaisiaus odos spalva

:

aukso geltonumo, saulėtoje pusėje – karmino spalvos

Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė

:

oranžinis, kietas, sultingas

Skonis, rūgšties kiekis

:

saldžiai rūgštus

CEGLÉDI ÓRIÁS

| Forma | : | šiek tiek pailgas, kiaušinio formos, šiek tiek plokščias iš šono |
| --- | --- | --- |
| Dydis | : | didelis, mažiausiai 50 mm skersmens |
| Vaisiaus odos spalva | : | šviesiai oranžinė, saulėtoje pusėje – ryškiai raudonos spalvos |
| Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė | : | oranžinis, vidutiniškai mėsingas, minkštas |
| Skonis, rūgšties kiekis | : | saldžiai rūgštus, aromatingas |

Forma

:

šiek tiek pailgas, kiaušinio formos, šiek tiek plokščias iš šono

Dydis

:

didelis, mažiausiai 50 mm skersmens

Vaisiaus odos spalva

:

šviesiai oranžinė, saulėtoje pusėje – ryškiai raudonos spalvos

Vaisiaus minkštimo spalva ir kokybė

:

oranžinis, vidutiniškai mėsingas, minkštas

Skonis, rūgšties kiekis

:

saldžiai rūgštus, aromatingas

4.3.   Geografinė vietovė:

Vietos kilmės nuoroda gali būti taikoma tik abrikosams, auginamiems Borsod-Abaúj-Zemplén apskrities keturiems subregionams priklausančių vietovių administracinėje teritorijoje:

| | Abaúj-Hegyközi kistérség subregionas: Abaújszántó, Abaújvár, Arka, Boldogkőváralja, Gönc, Göncruszka, Hejce, Hernádcéce, Hidasnémeti, Korlát, Tornyosnémeti, Vizsoly, Zsujta; |
| --- | --- |

Abaúj-Hegyközi kistérség subregionas: Abaújszántó, Abaújvár, Arka, Boldogkőváralja, Gönc, Göncruszka, Hejce, Hernádcéce, Hidasnémeti, Korlát, Tornyosnémeti, Vizsoly, Zsujta;

| | Encsi subregionas: Abaújkér, Alsógagy, Baktakék, Beret, Detek, Encs, Fancsal, Forró, Fulókércs, Garadna, Ináncs; |
| --- | --- |

Encsi subregionas: Abaújkér, Alsógagy, Baktakék, Beret, Detek, Encs, Fancsal, Forró, Fulókércs, Garadna, Ináncs;

| | Szerencsi subregionas: Bekecs, Golop, Legyesbénye, Megyaszó, Monok, Rátka, Szerencs, Tállya; |
| --- | --- |

Szerencsi subregionas: Bekecs, Golop, Legyesbénye, Megyaszó, Monok, Rátka, Szerencs, Tállya;

| | Szikszói subregionas: Alsóvadász, Felsővadász, Hernádkércs, Homrogd, Léh, Nagykinizs, Selyeb, Szentistvánbaksa, Szikszó. |
| --- | --- |

Szikszói subregionas: Alsóvadász, Felsővadász, Hernádkércs, Homrogd, Léh, Nagykinizs, Selyeb, Szentistvánbaksa, Szikszó.

4.4.   Kilmės įrodymas:

Viso auginimo ir paruošimo proceso metu taikant kokybės kontrolės sistemą užtikrinama identifikacija ir atsekamumas, taip pat galutinis patikrinimas ir produkto sauga; augintojai rankomis skintus persikus deda į plastikines arba medines dėžes, ant kurių etikečių nurodoma vaisių kilmė (pavadinimas), o ant dėžės dugno papildomai nurodomas identifikacijos numeris.

Augintojai privalo turėti vietos kilmės apsaugos žurnalus produkcijai dokumentuoti pagal atitinkamas taisykles. Žurnaluose rašoma:

| — | augintojo vardas, pavardė ir identifikacijos duomenys, |
| --- | --- |

—

augintojo vardas, pavardė ir identifikacijos duomenys,

| — | produkcijos auginimo vieta, žemės registro numeris, veislės/sklypo identifikavimo kodas, jau vedančių vaisius medžių skaičius ir dar nevedančių vaisių medžių skaičius, |
| --- | --- |

—

produkcijos auginimo vieta, žemės registro numeris, veislės/sklypo identifikavimo kodas, jau vedančių vaisius medžių skaičius ir dar nevedančių vaisių medžių skaičius,

| — | veislės pavadinimas ir kilmė (pridedant sodinuko kilmės sertifikatą), |
| --- | --- |

—

veislės pavadinimas ir kilmė (pridedant sodinuko kilmės sertifikatą),

| — | purškimo registro identifikacijos numeris, |
| --- | --- |

—

purškimo registro identifikacijos numeris,

| — | derliaus žurnalo identifikacijos numeris, derliaus nuėmimo data, bendras konkrečiais metais gautas vaisių kiekis pagal veislę/sklypą. |
| --- | --- |

—

derliaus žurnalo identifikacijos numeris, derliaus nuėmimo data, bendras konkrečiais metais gautas vaisių kiekis pagal veislę/sklypą.

Purškimo registras vedamas laikantis teisės akto reikalavimų; jame registruojama ši informacija:

| — | auginimo metu naudotos cheminės medžiagos, |
| --- | --- |

—

auginimo metu naudotos cheminės medžiagos,

| — | naudotų cheminių medžiagų kiekis (išskaidant pagal naudojimo datą), |
| --- | --- |

—

naudotų cheminių medžiagų kiekis (išskaidant pagal naudojimo datą),

| — | taikytų augalų sveikatos procedūrų pavadinimai ir datos, ir kt. |
| --- | --- |

—

taikytų augalų sveikatos procedūrų pavadinimai ir datos, ir kt.

Derliaus žurnalas vedamas derliaus nuėmimo metu; jame nurodomas vaisingų medžių skaičius pagal veislę/sklypą, derliaus nuėmimo dienos ir kas dieną nuimto derliaus kiekis.

4.5.   Gamybos būdas:

Auginimo (ir priežiūros) kriterijai ir reikalavimai

Konkrečiame auginimo regione įkurtos vaismedžių plantacijos turi būti saulėtuose sklypuose, esančiuose aukštesnėse vietovėse (150–300 m); vaismedžiai turi augti geros kokybės dirvožemyje, kuriame, remiantis dirvožemio tyrimu, yra reikiamas klinčių kiekis ir pakankamas maistinių medžiagų kiekis.

Derliaus nuėmimas

Derliaus nuėmimas prasideda birželio viduryje ir baigiasi rugpjūčio pabaigoje. Atsižvelgiant į transportavimo ir saugojimo (saugojimo laiko) kriterijus, svarbus laipsniškas derliaus nuėmimas, kuris užtikrinamas, be kita ko, kruopščiai planuojant plantacijų išdėstymą. Atsižvelgiant į tai, kad skirtingų veislių ir skirtinguose sklypuose auginami vaisiai prinoksta skirtingu metu, kiekviename sklype galima išskirti vidutiniškai tris derliaus nuėmimo etapus, siekiant užtikrinti, kad vaisiai būtų skinami tinkamai sunokę (laikotarpis iki derliaus nuėmimo, pagrindinis derliaus nuėmimo laikotarpis ir laikotarpis po derliaus nuėmimo). Vaisiai skinami rankomis, nes tai įmanoma dėl tinkamai suformuotos sodinukų ir vaismedžių vainikų formos.

Saugojimas

Kai saugojimo kamera užpildoma dėžėmis, vaisiai per keletą valandų atvėsinami iki maždaug 4 °C (saugojimo) temperatūros. Greitai atvėsinus vaisiai tvarkomi, t. y. rūšiuojami pagal dydį ir spalvą, paprastai rankomis, rečiau – mechanizuotai. Vaisius atrinkus ir supakavus, dėžės iki 30 dienų, priklausomai nuo pristatymo grafiko, patalpinamos į saugojimo šaldytuvus, kuriuose palaikoma 4–6 °C temperatūra.

Rūšiavimas ir pakavimas

Rūšiavimas pagal dydį atliekamas naudojant rankinį rūšiavimo prietaisą. Vaisiaus dydis nustatomas pagal didžiausią skersmenį matuojant išilgai, kaip nurodyta Reglamente (EB) Nr. 851/2000 ir jo pakeistose versijose; pakavimas ir pateikimas taip pat atliekami pagal šio reglamento nuostatas.

„Gönci kajszibarack“ abrikosai jautrūs mechaniniams pažeidimams; transportuojant nesupakuotus, gali nukentėti jų juslinės, fizinės ir cheminės savybės; gali atsitikti taip, kad vėliau jų nebebus galima pakuoti. Todėl siekiant užtikrinti produkto kokybę ir, kadangi tai nėra perdirbtas žemės ūkio produktas, siekiant užtikrinti kilmės vietą, atsekamumą ir kontrolę, turi būti pakuojama nurodytoje geografinėje vietovėje.

4.6.   Ryšys su geografine vietove:

„Gönci kajszibarack“ – tipinis produktas, auginamas Vengrijos šiauriniuose vaisių auginimo regionuose; jis auginamas Hegyalja regiono kalvose, terasose ir lygumose palei upę Hernád, kalvotose Szerencsi ir Cserehát regionų vietovėse 150–300 m virš jūros lygio.

Tik šiame regione auginamos vengriškų abrikosų veislės pradėtos auginti maždaug prieš 300–350 metų.

Produkto ypatumus ir jo auginimą Gönc regione galima apibendrinti taip:

| — | Šiame regione auginami tos pačios veislės abrikosai sunoksta 6–10 dienų vėliau negu Kecskemét regione, dėl to yra ilgesnis jų vartojimo vidaus rinkoje laikotarpis ir perdirbimo sezonas. |
| --- | --- |

—

Šiame regione auginami tos pačios veislės abrikosai sunoksta 6–10 dienų vėliau negu Kecskemét regione, dėl to yra ilgesnis jų vartojimo vidaus rinkoje laikotarpis ir perdirbimo sezonas.

| — | Vėsesnis mezoklimatas, dėl kurio vaisiai vėliau sunoksta, turi teigiamo poveikio abrikosų kokybei: gaivumo suteikiančios rūgštys ir aromatai vaisiui nokstant skaidosi lėčiau, jie „nesudega“. „Gönc apylinkėse užauginti abrikosai yra puikios kokybės. Čia jie sunoksta vėliau ..., o nokimo laikotarpis būna dar ilgesnis į įvairias puses nukreiptuose šlaituose.“ (Brózik, Jenser és társaik, 1970). |
| --- | --- |

—

Vėsesnis mezoklimatas, dėl kurio vaisiai vėliau sunoksta, turi teigiamo poveikio abrikosų kokybei: gaivumo suteikiančios rūgštys ir aromatai vaisiui nokstant skaidosi lėčiau, jie „nesudega“. „Gönc apylinkėse užauginti abrikosai yra puikios kokybės. Čia jie sunoksta vėliau ..., o nokimo laikotarpis būna dar ilgesnis į įvairias puses nukreiptuose šlaituose.“ (Brózik, Jenser és társaik, 1970).

| — | Šis Vengrijos regionas pasižymi vienodai šaltomis žiemomis, o pavasaris čia ateina vėliausiai, palyginti su kitomis vietovėmis, tinkamomis abrikosams auginti; dėl to pagrindinė auginant abrikosus kylanti grėsmė – nedidelė rizika, kad šalnos gali pakenkti pumpurams, kurie išsiskleidžia ankstyvo atšilimo laikotarpiais žiemos pabaigoje, taip pat pavasarinių šalnų pavojus pumpurams, žiedams ar vaisiams jų pradiniame mezgimosi etape. |
| --- | --- |

—

Šis Vengrijos regionas pasižymi vienodai šaltomis žiemomis, o pavasaris čia ateina vėliausiai, palyginti su kitomis vietovėmis, tinkamomis abrikosams auginti; dėl to pagrindinė auginant abrikosus kylanti grėsmė – nedidelė rizika, kad šalnos gali pakenkti pumpurams, kurie išsiskleidžia ankstyvo atšilimo laikotarpiais žiemos pabaigoje, taip pat pavasarinių šalnų pavojus pumpurams, žiedams ar vaisiams jų pradiniame mezgimosi etape.

„Kajszi Baraczk“ (abrikosas) pirmą kartą pavartotas 1667 m. Lippay János knygoje (Posoni kert 3. kötet, „Gyümölcsös kert“, Bécs 1667), bet tik kai 1880 m. nuo filokseros nukentėjo vynuogynai, vėl atsirado paskata kalvotose vietovėse auginti abrikosus. Vietoje sunaikintų vynuogynų daugelyje vietovių, įskaitant Gönc regioną, pradėti auginti vaismedžiai.

XIX amžiaus antroje pusėje įsteigta keletas socialinių organizacijų vaisių gamybai skatinti. Jų bendradarbiavimo dėka Zemplén apskritis sugebėjo 1867 m. Paryžiuje vykusioje pasaulinėje mugėje laimėti aukso medalį. Remiantis įvairiais nacionaliniais aprašymais ir statistiniais duomenimis, iki 1850-ųjų metų Gönc regionas pirmiausia garsėjo vyšniomis. János Korponay pirmasis 1871 m. paminėjo, kad Gönc regionas ir jo apylinkės garsėja abrikosais, kurie tuomet buvo auginami „nemažais kiekiais“. Tačiau tikrasis perėjimas prie abrikosų auginimo prasidėjo tik 1880–1890 m.

4.7.   Kontrolės įstaiga:

Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal (Žemės ūkio administravimo biuras) – paskirtoji vaisių ir daržovių kontrolės institucija.

| Pavadinimas: | Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal, Növény- és Talajvédelmi Igazgatóság (Borsod-Abaúj-Zemplén apskričių žemės ūkio administravimo biuras, Augalų ir dirvožemio apsaugos direkcija) |
| --- | --- |
| Adresas: | Miskolc |
| Blaskovits út 24. |
| 3526 |
| MAGYARORSZÁG/HUNGARY |

Pavadinimas:

Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal, Növény- és Talajvédelmi Igazgatóság (Borsod-Abaúj-Zemplén apskričių žemės ūkio administravimo biuras, Augalų ir dirvožemio apsaugos direkcija)

Adresas:

Miskolc

Blaskovits út 24.

3526

MAGYARORSZÁG/HUNGARY

Tel.

+36 46503402

Faks.

+36 46503404

El. paštas:

Balogh.Zoltan@borsod.ontsz.hu, fvmh-borsod@fki.gov.hu

4.8.   Ženklinimas etiketėmis:

Be teisės aktu nustatytų reikalavimų, etiketėje turi būti pateikta ši informacija:

| — | pavadinimas „Gönci kajszibarack“, |
| --- | --- |

—

pavadinimas „Gönci kajszibarack“,

| — | užrašas „saugoma geografinė nuoroda“ (SGN) ir susijęs Bendrijos logotipas (pagal Bendrijos registraciją). |
| --- | --- |

—

užrašas „saugoma geografinė nuoroda“ (SGN) ir susijęs Bendrijos logotipas (pagal Bendrijos registraciją).

Tokios etiketės turi būti ant kiekvienos pakuotės; pasirinktinai galima nurodyti savivaldybės, kurioje faktiškai užaugintas produktas, pavadinimą.

Pavyzdys:

„Gönci kajszibarack“

Saugoma geografinė nuoroda

Veislė: Gönci magyar kajszi

Pagaminta Abaújvár

---

(1)  OL L 93, 2006 3 31, p. 12.

---

| 14.9.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 247/12 |
| --- | --- | --- | --- |

14.9.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 247/12

---

Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį

2010/C 247/06

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 (1) 7 straipsnį. Prieštaravimo pareiškimai Komisijai turi būti pateikti per šešis mėnesius nuo paraiškos paskelbimo.

BENDRASIS DOKUMENTAS

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

„SAUCISSON DE L’ARDÈCHE“

EB Nr.: FR-PGI-0005-0596-10.04.2007

SGN ( X ) SKVN ( )

1.   Pavadinimas:

„saucisson de l'Ardèche“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis:

Prancūzija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas:

3.1.   Produkto rūšis:

| 1.2 klasė. | Mėsos produktai (virti, sūdyti, rūkyti ir kt.) |
| --- | --- |

1.2 klasė.

Mėsos produktai (virti, sūdyti, rūkyti ir kt.)

3.2.   Produkto, kuriam taikomas 1 punkte nurodytas pavadinimas, aprašymas:

Bendras aprašymas

„saucisson de l’Ardèche“ dešra gaminama iš maltos šviežios kiaulienos ir kietų kiaulės riebalų, sukimštų į natūralias kiaulių žarnas. Ji apdorojama termiškai, paskui vytinama pagal tradicinį receptą: subrendusi mėsa maišoma su mėsinių kiaulių mėsa.

„saucisson de l’Ardèche“ yra kelių skirtingų atmainų: „saucisses sèches“ (vytintos dešrelės), „chaudins“, „rosettes“, „jésus“. Visi šie produktai gaminami pagal tą patį receptą. Naudojamos visos kiaulės žarnyno žarnos: menu – Menu – plonoji žarna, sac – akloji žarna, chaudins – storoji žarna, suivant – gaubtinė žarna, fuseau – tiesioji žarna, rosette – apytikriai tai tiesiosios žarnos paskutinė dalis su išeinamąja anga. Produktų pavadinimai dažnai būna tokie patys, kaip ir jiems gaminti naudojamų žarnų.

Šių gaminių forma ir dydis dažnai priklauso nuo jiems naudojamų natūralių žarnų rūšies ir dydžio, susmulkintos mėsos gabalėlių dydžio, minimalios vytinimo trukmės. Pastaroji priklauso nuo gaminio svorio ir žarnų (jos gali būti skirtingos vienodo svorio produktams) skersmens bei sandaros.

Įvairios „saucisson de l’Ardèche“ atmainos

„saucisson de l’Ardèche“ dešra yra skirtingų formų, svorio ir dydžio gaminiai, skirstomi pagal panaudotas natūralias žarnas. Jų ir žarnų pavadinimai dažnai sutampa.

„La saucisse sèche“

Šios vytintos dešrelės sausas svoris – 200 g arba daugiau, o dydis priklauso nuo pjūvio vietos. Druskos kiekis galutiniame produkte gali būti skirtingas. Dešrelėms gaminti naudojamos plonosios kiaulės žarnos (30 mm skersmens arba platesnės). Jų ilgis skiriasi ir priklauso nuo to, ar vytinta dešrelė yra tiesi, lenkta ar sudaryta iš kelių riesčių (pakabinta ar susukta). Šis gaminys užrištas natūraliame apvalkale.

„Le petit chaudin“

Šios vytintos dešros svoris svyruoja nuo maždaug 200 g iki 600 g. Nedidelio riebumo mėsos mišinys kemšamas į kiaulės žarnas (storąsias arba gaubtines), iš kurių pašalinti riebalai. Jos iš abiejų pusių užrišamos virvelėmis. Šis natūralus apvalkalas gali būti užrišamas rankomis. Žarnos skonis turi įtakos galutinio produkto skoniui.

„Le chaudin“

Šios vytintos dešros svoris svyruoja nuo maždaug 600 g iki 2 kg. Ji ilga, gali būti siaura ar gana plati (priklauso nuo žarnų skersmens). Druskos kiekis šioje dešroje yra šiek tiek didesnis. Natūralus apvalkalas užrišamas virvele (tai gali būti atliekama rankomis) arba vyniojamas į tinklelį.

„Le gros chaudin“

Dešros svoris – daugiau nei 2 kg. Mėsos mišinys (paruoštas iš anksto arba ne) kemšamas į šiai dešrai gaminti naudojamas storąsias nuluptas žarnas, iš kurių natūraliai pašalinti riebalai, o kartais – nervai. Gali būti naudojamos storųjų žarnų atraižos. Dešra vytinama pakabinta arba padėta ant lygaus paviršiaus; dėl to kinta jos išvaizda. Jos rūgštokas skonis – ilgo brandinimo rezultatas.

„La rosette“

Tai stora vytinta dešra, kurios sausas svoris – daugiau nei 1 kg, o ilgis – 40 cm ar daugiau. Pjūvio vietoje dešra storesnė, jos galas išpūstas.

Dešros pavadinimas kilo iš žarnos, kuri yra kūgio formos ir kurios platusis galas baigiasi išeinamąja anga (rosette), pavadinimo. Dėl dešros storio vytinimo procesas yra daug lėtesnis, o dėl skirtingų brandinimo etapų ji įgauna savitą skonį. Mėsos mišinys kemšamas į natūralias žarnas, kurių vienas galas baigiasi išeinamąja anga (rosette).

„Le jésus“

„Suvystyta“ ir „globojama“ kaip kūdikis, ši dešra buvo dedama ant šeimos stalo kūdikėlio Jėzaus, krikščionių dievo, gimimo dieną. Todėl tradiciškai ši stora vytinta dešra vadinama „jėzumi“. Tai išsipūtusi, ovalios formos dešra, kaip ir jos gamyboje naudojamos aklosios žarnos (sac arba cæcum). Ji būna įvairaus dydžio ir didesnio nei 400 g svorio. Ši dešra atsirado iš kaimiškų tradicijų, susijusių su namine mėsos produktų gamyba. Mėsos mišinys kemšamas į storosios žarnos „maišelį“ – akląją žarną. Rūgštokas skonis – ilgo, dėl žarnų storio lėtesnio brandinimo rezultatas.

Kiekvienas gamintojas skirtingiems „saucisson de l’Ardèche“ pavidalams gali pridėti savo pavadinimą.

Vytinimas ir brandinimas

Produktai brandinami rūpestingai prižiūrint ir palaikant temperatūrą bei drėgnį, taip pat vėdinant patalpas. Taip jie brandinami ir vytinami.

Parametrai priklauso nuo kiekvienos įmonės įrenginių, darbuotojų praktinės patirties bei norimo rezultato. Vytinimo procesas greitesnis pirmąją savaitę, kai santykinis drėgnis yra 75 proc. Paskui, palaikant 80–85 proc. drėgnį, procesas sulėtėja.

Šiuo laikotarpiu susidaro natūralus pelėsis (atsiradęs natūraliomis sąlygomis arba mirkant), kuris sulėtina arba reguliuoja dešros vytinimo procesą, palaikydamas nedidelį drėgnį žarnų paviršiuje. Pelėsio sluoksnis apsaugo nuo paviršiaus sukietėjimo ir pagreitina vytinimo procesą.

Minimali vytinimo trukmė priklauso nuo gaminio svorio, o ypač nuo žarnų skersmens ir sandaros. Todėl vienodo svorio produktų vytinimo trukmė skiriasi.

Galutinis produktas gali būti nuvalomas (siekiant paviršiuje panaikinti pelėsį), apibarstomas milteliais ir įpakuojamas.

Suvestinė lentelė

Šioje lentelėje išvardytos kiekvieno gaminio savybės:

| Gaminio pavadinimas | Žarnos | Smulkinimas: mažiausias gabalėlio dydis
  (mm) | Vytintos dešros svoris
  (g) | Žarnų skersmuo
  (mm) | Žarnų ilgis
  (cm) | Minimali terminio apdorojimo trukmė
  (valandos) | Minimali vytinimo trukmė
  (dienos) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| „Saucisse sèche“ | Plonoji žarna | 6 | 200–500 | 30–45 | — | 36 | 17 |
| > 500 | > 45 | — | 36 | 21 |
| „Petit chaudin“ | Storoji žarna | 6 | 200–350 | 45–55 | 25–35 | 36 | 18 |
| 350–600 | 55–70 | 30–40 | 36 | 21 |
| „Chaudin“ | 6 | 600–2 000 | 70–90 | > 40 | 36 | 30 |
| „Gros chaudin“ | 8 | > 2 000 | > 75 | > 40 | 60 | 40 |
| „Jésus“ | Akloji žarna | 8 | 400–1 500 | — | 20–35 | 36 | 32 |
| > 1 500 | — | > 35 | 60 | 63 |
| „Rosette“ | Išeinamoji anga | 8 | > 1 000 | — | > 40 | 60 | 56 |

Gaminio pavadinimas

Žarnos

Smulkinimas: mažiausias gabalėlio dydis

(mm)

Vytintos dešros svoris

(g)

Žarnų skersmuo

(mm)

Žarnų ilgis

(cm)

Minimali terminio apdorojimo trukmė

(valandos)

Minimali vytinimo trukmė

(dienos)

„Saucisse sèche“

Plonoji žarna

6

200–500

30–45

—

36

17

> 500

> 45

—

36

21

„Petit chaudin“

Storoji žarna

6

200–350

45–55

25–35

36

18

350–600

55–70

30–40

36

21

„Chaudin“

6

600–2 000

70–90

> 40

36

30

„Gros chaudin“

8

> 2 000

> 75

> 40

60

40

„Jésus“

Akloji žarna

8

400–1 500

—

20–35

36

32

> 1 500

—

> 35

60

63

„Rosette“

Išeinamoji anga

8

> 1 000

—

> 40

60

56

Produkto pateikimas

Įvairių pavidalų „saucisson de l’Ardèche“ galima teikti rinkai nesupjaustytą (neįvyniotą, su juostele, tinklelyje arba maišelyje), su natūralių pelėsių sluoksniu arba apibarstytą milteliais, arba supjaustytą (jei sveria daugiau nei 1,2 kg).

Organoleptinės savybės

Prapjovus dešrą matyti rausva spalva, kuri šiek tiek tamsesnė baltų riebalų ir tam tikrų prieskonių sankaupų vietose. Kuo stambiau susmulkinta mėsa, tuo pastebimesnis skirtumas tarp riebalų ir liesos mėsos.

Šiek tiek sūriai, prieskoniais kvepiančiai dešrai būdingas stiprus mėsos skonis; taip pat jaučiamas rūgštokas skonis, jei dėl žarnos storumo brandinimas buvo lėtesnis.

Tokiam skoniui įtakos turi sūdymas, kuris užtikrina nepriekaištingą liesos mėsos ir riebalų sukibimą ir dėl kurio gaminys gerai raikosi, būna sultingas ir malonaus skonio.

Fizinės ir cheminės savybės

Paruoštos teikti rinkai dešros savybės turi atitikti teisės aktų, susijusių su aukščiausios kokybės vytinta dešra, normas.

Be to, produkto aw vertė neturi viršyti 0,91.

3.3.   Žaliavos (taikoma tik apdorotiems produktams):

Žaliava (liesa mėsa ir riebalai) iš kurios gaminama „saucisson de l’Ardèche“ gaunama tik iš mėsinių arba sunkiųjų kiaulių ir paršavedžių mėsos.

Subrendusi mėsa gaunama iš sunkiųjų kiaulių ir (arba) paršavedžių ir gali sudaryti ne daugiau nei 60 proc. Taip pat gali būti naudojama mėsinių kiaulių mėsa, kuri turi sudaryti ne daugiau nei 60 proc.

Visų rūšių mėsa yra šviežia ir ES kilmės (t. y. Europos Sąjungoje gimusių, išaugintų ir paskerstų gyvulių mėsa).

a)   Kiauliena

Mėsa turi atitikti šiuos būtiniausius kriterijus:

| — | mėsinės kiaulės: |
| --- | --- |

—

mėsinės kiaulės:

| — | ką tik paskersto gyvulio skerdenos svoris 72–89 kg; |
| --- | --- |

—

ką tik paskersto gyvulio skerdenos svoris 72–89 kg;

| — | kiaulės skerdžiamos ne mažiau kaip 172 d. amžiaus; |
| --- | --- |

—

kiaulės skerdžiamos ne mažiau kaip 172 d. amžiaus;

| — | raumeningumas 53–63 proc; |
| --- | --- |

—

raumeningumas 53–63 proc;

| — | sunkiosios kiaulės: |
| --- | --- |

—

sunkiosios kiaulės:

| — | ką tik paskersto gyvulio skerdenos svoris ne mažiau kaip 90 kg; |
| --- | --- |

—

ką tik paskersto gyvulio skerdenos svoris ne mažiau kaip 90 kg;

| — | kiaulės skerdžiamos vidutiniškai 182 d. amžiaus; |
| --- | --- |

—

kiaulės skerdžiamos vidutiniškai 182 d. amžiaus;

| — | raumeningumas 53–63 proc. |
| --- | --- |

—

raumeningumas 53–63 proc.

Visos kiaulės (mėsinės ir sunkiosios) taip pat turi atitikti šiuos reikalavimus,

| — | susijusius su genetika: |
| --- | --- |

—

susijusius su genetika:

| — | kiaulės turi būti iš kiaulių veislynų arba patvirtintų dirbtinio apsėklinimo centrų kilusių kiaulių palikuonys; |
| --- | --- |

—

kiaulės turi būti iš kiaulių veislynų arba patvirtintų dirbtinio apsėklinimo centrų kilusių kiaulių palikuonys;

| — | kitais atvejais halotano geną turinčių mėsinių kiaulių turi būti mažiau kaip 3 proc., jos neturi turėti alelinio geno Rn- (nė vieno atvejo). |
| --- | --- |

—

kitais atvejais halotano geną turinčių mėsinių kiaulių turi būti mažiau kaip 3 proc., jos neturi turėti alelinio geno Rn- (nė vieno atvejo).

Išorinių trūkumų (votys, minkšti ir aliejingi riebalai, vandeninga mėsa, pašalinės medžiagos, lūžiai, skutimo defektai, odos įtrūkimai ar nudegimai, petechijos ar kraujosruvos, sumušimo žymės ir kt.) turintys gabalai nenaudojami. Šių išorinių trūkumų gali būti ne daugiau kaip ant 5 proc. gabalų, kurie gali turėti vieną ar kelis trūkumus.

b)   Paršavedžių mėsa

Mėsa turi būti kieta, subrendusi ir tam tikros spalvos. Šios savybės susijusios su reikalavimu naudoti tik aukščiausios kokybės skerdenos dalis: kumpį, mentę, nugarinę, nugaros lašinius, papilvę.

Vandeninga arba sodrios raudonos spalvos mėsa ir ne baltos spalvos arba minkšti riebalai nenaudojami.

Išorinių trūkumų (votys, minkšti ir aliejingi riebalai, vandeninga mėsa, pašalinės medžiagos, lūžiai, skutimo defektai, odos įtrūkimai ar nudegimai, petechijos ar kraujosruvos, sumušimo žymės ir kt.) turintys gabalai nenaudojami. Šių išorinių trūkumų gali būti ne daugiau kaip ant 5 proc. gabalų, kurie gali turėti vieną ar kelis trūkumus.

Turi praeiti bent dvi savaitės nuo nujunkymo pabaigos iki išsiuntimo.

3.4.   Pašarai (taikoma tik gyvūninės kilmės produktams):

Visos kiaulės (mėsinės ir sunkiosios) turi būti šeriamos pagal šiuos reikalavimus:

| — | ne mažiau kaip 60 proc. kiaulių pašaro turi sudaryti grūdai ir jų produktai; |
| --- | --- |

—

ne mažiau kaip 60 proc. kiaulių pašaro turi sudaryti grūdai ir jų produktai;

| — | augimą skatinančius zootechninius priedus naudoti draudžiama per visą gyvūno gyvenimą. |
| --- | --- |

—

augimą skatinančius zootechninius priedus naudoti draudžiama per visą gyvūno gyvenimą.

3.5.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje:

Gamybos veiksmai, pradedant mėsos sūdymu ir baigiant dešrų brandinimu (sūdymas, laikymas, smulkinimas, kimšimas, terminis apdorojimas, brandinimas), turi būti atliekami geografinėje SGN vietovėje, nes tai esminiai produkto ypatybes lemiantys etapai.

3.6.   Specialios pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės:

Netaikoma.

3.7.   Specialios ženklinimo etiketėmis taisyklės:

Prekinis pavadinimas – „saucisson de l’Ardèche“, prie kurio gali būti pridedamas atitinkamas atmainos pavadinimas: „saucisse sèche“, „petit chaudin“, „chaudin“, „chaudin large“, „rosette“, „jésus“. Kiekvienas gamintojas jiems gali pridėti savo pavadinimą.

SGN logotipas

Užrašas „Indication Géographique Protégée“ („Saugoma geografinė nuoroda“).

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas:

Geografinė vietovė yra pietryčių Prancūzijoje. Jai priklauso 326 Ardešo departamento komunos Ronos Alpių regione.

Geografinė vietovė apima visą Ardešo departamentą, išskyrus šias komunas: Orgnac l’Aven, Labastide de Virac, Vagnas, Salavas, Sampzon, Grospierres, Bessas, Beaulieu, Saint-André-de-Cruzières, Saint-Sauveur-de-Cruzières, Berrias ir Castelau, Banne, Saint Paul le jeune.

Geografinei vietovei priklauso tik tos komunos, kuriose vis dar laikomasi senų šios dešros gamybos tradicijų. Jos priklausė buvusiai Vivarais provincijai, kuri 1970 m. tapo Ardešo departamentu. Vėliau Ardešo departamento ribos keletą kartų keitėsi. Komunos, kurios nepriklauso geografinei vietovei, buvo prijungtos prie Ardešo departamento vėliau. Ir klimatu, ir kultūra jos artimesnės Garo departamentui ir neturi „saucisson de l’Ardèche“ gamybos tradicijos.

5.   Ryšys su geografine vietove:

5.1.   Geografinės vietovės ypatumai:

Žmogiškieji veiksniai

Geografinė vietovė, kuri sutampa su buvusia Vivarais provincija (vėliau ši tapo Ardešo departamentu), nuo seno garsėjo savo tradicijomis, papročiais ir praktine patirtimi, kuriuos paveldėjo Ardešo gyventojai. Ši teritorija ilgą laiką buvo izoliuota ir sunkiai pasiekiama, todėl su kiaule („apvaizdos siųstu gyvūnu“) susijusios tradicijos (pvz., skerstuvės, kurių valstiečiai imdavosi žiemos pradžioje, mainai ir turgūs, kulinarija, patiekalai ir šventės) giliai įsišaknijo vietos kultūroje ir išliko.

Dešrų vytinimo ir konservavimo patirtį, kurią sukaupė valstiečiai per skerstuvių ritualą, vėliau perėmė mėsininkai. Ir šiais laikais geografinėje vietovėje yra daug mažų ir vidutinių mėsos produktų gamybos įmonių, kurios dažnai veiklą vykdo jau ne pirmą šimtmetį ir kurios bėgant amžiams ir keičiantis kartoms sugebėjo perduoti savo istoriją ir patirtį vietovėje, kurioje geografinės ir klimato sąlygos joms buvo palankios.

Gamtos veiksniai

Geografinei vietovei būdingi du gamtinės aplinkos tipai. Kalnai, kurių aukštis 500–1 700 metrų, pasižymi atšiauriu klimatu. Nors šiaurinėje dalyje iki balandžio pabaigos gali gausiai snigti, pietinėje dalyje klimatas švelnesnis. Visuose kalnuose pučia šalti vėjai. Plynaukštėse, šlaituose ir lygumose aukštis siekia 400 metrų. Piečiausioje dalyje nuosaikų klimatą keičia Viduržemio jūros klimatas.

Šiose dviejose aplinkose, nepaisant aukščio ir klimato skirtumų, paplito per žiemos pradžioje vykdavusias skerstuves atsiradę trumpalaikio dešrų vytinimo būdai, naudojami produktui brandinti.

5.2.   Produkto ypatumai:

„saucisson de l’Ardèche“ ypatybės susijusios su senus laikus siekiančiu geru šio gaminio ir apskritai Ardešo sūdytų mėsos gaminių vardu, taip pat su tam tikra praktine patirtimi, kuri padeda užtikrinti geriausias produkto organoleptines ypatybes.

„saucisson de l’Ardèche“ gamyboje naudojama praktinė patirtis

„saucisson de l’Ardèche“ ir įvairių jos atmainų gamyboje naudojamas tas pats receptas.

Produkto kokybė, jo forma ir dydis susiję su įvairiomis naudojamomis kiaulės žarnomis, kurių pavadinimus dažnai „pasiskolina“ pagaminti produktai. Susmulkintos mėsos gabalėlių dydis priklauso nuo dešros storio.

Minimali vytinimo trukmė svyruoja; ji taip pat priklauso nuo produkto skersmens ir svorio bei žarnų sandaros.

Visi kokybės kriterijai aprašyti 3.2 punkte. Jų santrauka pateikta lentelėje antrame puslapyje.

Dešros receptui svarbūs ne tik nurodyti punktai, bet ir šie veiksmai:

| — | tik šviežios mėsos atrinkimas, laikantis produkto specifikacijoje nustatytų kriterijų; |
| --- | --- |

—

tik šviežios mėsos atrinkimas, laikantis produkto specifikacijoje nustatytų kriterijų;

| — | mėsos sūdymas pagal seną Ardeše vis dar paplitusį metodą, kuomet puikiai ištirpinami proteinai, todėl smulkinta mėsa gerai sukimba; |
| --- | --- |

—

mėsos sūdymas pagal seną Ardeše vis dar paplitusį metodą, kuomet puikiai ištirpinami proteinai, todėl smulkinta mėsa gerai sukimba;

| — | visų kiaulės žarnų naudojimas; nuo senų laikų žarnos buvo neatsiejamos nuo dešros ir įvairių jos atmainų gamybos; |
| --- | --- |

—

visų kiaulės žarnų naudojimas; nuo senų laikų žarnos buvo neatsiejamos nuo dešros ir įvairių jos atmainų gamybos;

| — | produkto brandinimas, kuris anksčiau vykdavo žiemos pradžioje abiejose gamtinėse aplinkose (kalnuose bei plynaukštėse, šlaituose ir lygumose). Taip dešros brandinamos ir dabar. |
| --- | --- |

—

produkto brandinimas, kuris anksčiau vykdavo žiemos pradžioje abiejose gamtinėse aplinkose (kalnuose bei plynaukštėse, šlaituose ir lygumose). Taip dešros brandinamos ir dabar.

Visi šie veiksmai ir nulemia „saucisson de l’Ardèche“ organoleptines ypatybes.

Produkto organoleptinės savybės

Šiek tiek sūriai, prieskoniais kvepiančiai dešrai būdingas stiprus mėsos skonis. Jei dėl žarnos storumo ir riebumo brandinimas buvo lėtesnis, jaučiamas rūgštokas skonis.

Tokį skonį nulemia sūdymas, dėl kurio produktas būna lanksčios tekstūros, sultingas, malonaus skonio ir lengvai pjaustomas.

Geras produkto vardas

Ardeše, kurį Curnonsky vadino gurmanų rojumi, o mažą kaimelį Saint-Agrève – mėsos produktų gamybos sostine, gyvuoja kuo tikriausia su kiaulėmis susijusi kultūra, turinti gilias, XVI amžių siekiančias tradicijas. Sukaupta praktinė dešrų ir apskritai sūdytų mėsos gaminių gamybos patirtis buvo perduota ir išliko.

Nuo XVI amžiaus pradžios iš šio regiono kilęs Olivier de Serres’as, laikomas Prancūzijos žemės ūkio tėvu, savo veikaluose aprašė kiaulės skerdimo ritualus, kurie išliko beveik nepakitę kaip „gilių Ardešo kulinarinių tradicijų įrodymas“.

Kiaulienos konservavimo metodai mėsą sūdant ir vytinant buvo gerai žinomi ir taikomi nuo XVI amžiaus. Pasak Michelio Carlat, „skerstuvės – tai šventė, niekas negaili užspeisto gyvulio [...] įpratę prie sunkių darbų, Vivarois gyventojai triūsia su malonumu: nesiskundžia net tie, kurie lediniame vandenyje valo ir plauna žarnas. ... Virtuvėje virš krosnies kaktos kabinami kumpiai, dešros. Ištisas savaites jie bus vytinami ir rūkomi“. Pierre’as Charrie prisimena, kad per Kūčias „... vaišindavomės „le Jésus“, stora per skerstuves pagaminta dešra, kuri buvo laikoma šiai progai“. O Nicole Pellet ir Vincentas Balaÿ priduria: „Vis dėlto, paplitusi nuomonė, kad „jésus“ skonis nesiskiria nuo kitų iš tos pačios mėsos pagamintų dešrų“.

Charles’is Forot teigia, kad prekyba atsirado XVII amžiuje. Vėliau, 1900–1930 m. paplito turgūs ir, pasak Guy Dürrenmatto, jie prisidėjo prie „saucisson de l’Ardèche“ populiarumo.

Nuo XX amžiaus pradžios, vystantis gastronominiam turizmui, „saucisson de l’Ardèche“ pripažinta vietos gaminiu ir įtraukta į 1995 m. išleistą Prancūzijos kulinarinio paveldo sąrašą (L’inventaire du patrimoine culinaire de la France).

Veikale „Ardešo dvasia“ (Le Génie de l’Ardèche, 2007 m. spalis) Jeanas Marcas Gardèsas ir Annie Sorrel pabrėžia Ardešo gyventojų kūrybingumą, kuris pasireiškia ir gerą vardą turinčioje mėsos produktų gamyboje, o kaip pavyzdį pateikia „saucisson de l’Ardèche“.

Šiandien „saucisson de l’Ardèche“ žinoma ir turi gerą vardą visoje Prancūzijoje (1986 m. Gault’io ir Millau straipsnis; 2008 m. ir 2009 m. visuotinėje žemės ūkio parodoje Paryžiuje gauti medaliai) ir Europoje (DLG – Vokietijos žemės ūkio parodos – medaliai).

Vienas knygos „Kulinarinė kelionė po Ronos Alpes“ (Voyage gourmand en Rhône-Alpes, éditions Glénat, 2006 m.) skyrius skirtas Ardešo regionui ir jo „kilniesiems mėsos gaminiams“ – „rosette“, „saucisse“, „chaudin“...

1988 m. mėnesinis ekonomikos žurnalas l’Expansion puikuojasi tokia antrašte: „Mados vėjai atneša saucisson de l’Ardèche“ (Le saucisson de l’Ardèche dans le vent).

5.3.   Priežastinis geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SKVN, kokybės ar savybių arba geografinės vietovės ir kurios nors produkto, kuriam suteikta SGN, savybės, gero vardo ar kitos ypatybės ryšys:

„saucisson de l’Ardèche“ kokybės, gero vardo ir vietovės ryšys yra labai glaudus: sunkiai pasiekiamuose kalnuose, pasižyminčiuose atšiauriomis klimato sąlygomis, ieškant būdų konservuoti kiaulieną ir išsivystė šios dešros gaminimo tradicija. Iki 20 amžiaus pradžios šioje teritorijoje kiaulės buvo vienintelis Ardešo gyventojų mėsos šaltinis. Tradiciškai kiaulę jie skersdavo per Kalėdas, o mėsa ir iš jos gauti sūdyti mėsos gaminiai padėdavo peržiemoti atšiaurią Ardešo regiono žiemą.

Dabar sukaupta praktine patirtimi naudojasi Ardešo sūdytų mėsos produktų gamintojai, kurie siekia ją išsaugoti ir perduoti būsimoms kartoms: tai yra „saucisson de l’Ardèche“ gamybai naudojamos mėsos atrinkimas ir kokybė, visų natūralių kiaulės žarnų panaudojimas ir iš jų gaunami skirtingi vytintų dešrų tipai, salietros, kaip vienintelio maisto priedo, naudojimas, liesos mėsos sūdimas gamybos vietoje, terminio apdorojimo ir vytinimo sąlygos, pritaikytos įvairioms vytintoms dešroms, ir t. t.

Būtent šioje vietovėje ir šiuose kalnuose, turinčiuose turtingą istoriją, tradicijas ir praktinę patirtį, „saucisson de l'Ardèche“ ilgainiui pelnė gerą vardą. Šį vardą garsino iš Vivarais regiono kilęs Olivier de Serres’as, kuris nuo XVI amžiaus laikomas Prancūzijos žemės ūkio tėvu. Apie šį gaminį rašė ir žymus Ardešo poetas Forot bei Curnonsky, kuris Ardešą vadino gurmanų rojumi, o mažą Ardešo kaimelį Saint-Agrève – mėsos produktų gamybos sostine. 1980 m. Charles’is Albinas Mazonas savo veikale „Lengvabūdiška ir rimta kelionė po Ardešą“ (Voyage fantaisiste et sérieux à travers l'Ardèche) gyrė dešrą bei jos kilmę ir negalėjo atsistebėti „lubomis, nuo kurių karo lašiniai, kumpeliai, kiaulių kojos ir dešrų virtinės“.

Ir šiandien žinomas šio tradicinio ir kokybiško gaminio geras vardas. „Ardešo dvasios“ autorių žodžiais tariant, „Ardešo plynaukštėje, kur siaučia dešroms džiovinti tinkami vėjai, daugybė mėsininkų išlaiko šimtametes tradicijas ir patirtį, siūlydami aukštos kokybės vietos gaminius“.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją:

(Reglamento (EB) Nr. 510/2006 5 straipsnio 7 dalis)

http://www.inao.gouv.fr/repository/editeur/pdf/CDCIGP/CDCSaucissonDeLArdeche.pdf

---

(1)  OL L 93, 2006 3 31, p. 12.

---

14.9.2010

| 14.9.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 247/s3 |
| --- | --- | --- | --- |

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 247/s3

---

PRANEŠIMAS

2010 m. rugsėjo 14 d. Europos Sąjungos oficialiajame leidinyje C 247 A bus paskelbtas „Bendrasis daržovių rūšių veislių katalogas – 28-ojo pilnojo leidimo penktasis papildymas“.

Oficialiojo leidinio prenumeratoriai gaus tiek nemokamų šio Oficialiojo leidinio kopijų ir kalbinių versijų, kiek prenumeruoja. Jie prašomi grąžinti pridėtą užsakymo blanką deramai užpildytą ir su nurodytu savo prenumeratos registracijos numeriu (kodas, esantis kiekvienos etiketės kairėje pusėje ir prasidedantis O/...). Šį Oficialųjį leidinį bus galima gauti nemokamai vienerius metus nuo jo išleidimo datos.

Ne prenumeratoriai gali užsisakyti šį Oficialųjį leidinį už mokestį viename iš mūsų pardavimo biurų (žr. http://publications.europa.eu/others/agents/index_lt.htm).

Šį Oficialųjį leidinį, kaip ir visus Oficialiuosius leidinius (L, C, CA, CE), galima rasti nemokamai internete http://eur-lex.europa.eu

Image

---