# Euroopan unionin C 202/2010

| | ISSN 1725-2490
  doi:10.3000/17252490.C_2010.202.fin |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 202 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 53. vuosikerta24. heinäkuu 2010 |

ISSN 1725-2490

doi:10.3000/17252490.C_2010.202.fin

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 202

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

53. vuosikerta24. heinäkuu 2010

---

| Ilmoitusnumero | Sisältö | Sivu |
| --- | --- | --- |
| | IV   Tiedotteet |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2010/C 202/01 | Euron kurssi | 1 |
| 2010/C 202/02 | Tiedonanto eurooppalaisen Progress-mikrorahoitusjärjestelyn mukaisen takausjärjestelmän toteuttamisesta | 2 |
| 2010/C 202/03 | Komission tiedotus tämänhetkisistä valtionavun takaisinperintäkoroista sekä viite- ja diskonttokoroista jokaiselle 27 jäsenvaltiolle 1 päivänä elokuuta 2010 lähtien (Julkaistu 21. huhtikuuta 2004 annetun komission asetuksen (EY) N:o 794/2004 (EUVL L 140, 30.4.2004, s. 1) 10 artiklan mukaisesti) | 3 |

Ilmoitusnumero

Sisältö

Sivu

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2010/C 202/01

Euron kurssi

1

2010/C 202/02

Tiedonanto eurooppalaisen Progress-mikrorahoitusjärjestelyn mukaisen takausjärjestelmän toteuttamisesta

2

2010/C 202/03

Komission tiedotus tämänhetkisistä valtionavun takaisinperintäkoroista sekä viite- ja diskonttokoroista jokaiselle 27 jäsenvaltiolle 1 päivänä elokuuta 2010 lähtien (Julkaistu 21. huhtikuuta 2004 annetun komission asetuksen (EY) N:o 794/2004 (EUVL L 140, 30.4.2004, s. 1) 10 artiklan mukaisesti)

(Julkaistu 21. huhtikuuta 2004 annetun komission asetuksen (EY) N:o 794/2004 (EUVL L 140, 30.4.2004, s. 1) 10 artiklan mukaisesti)

3

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2010/C 202/04 | Eritelmän tiivistelmän julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä annetun komission asetuksen (EY) N:o 1898/2006 18 artiklan 2 kohdan mukaisesti | 4 |
| 2010/C 202/05 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu rekisteröintihakemuksen julkaiseminen | 8 |

V   Ilmoitukset

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2010/C 202/04

Eritelmän tiivistelmän julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä annetun komission asetuksen (EY) N:o 1898/2006 18 artiklan 2 kohdan mukaisesti

4

2010/C 202/05

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu rekisteröintihakemuksen julkaiseminen

8

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 24.7.2010 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 202/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.7.2010

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 202/1

---

Euron kurssi (1)

23. heinäkuuta 2010

2010/C 202/01

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,2897 |
| JPY | Japanin jeniä | 112,48 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4520 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,83720 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 9,4410 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,3488 |
| ISK | Islannin kruunua | |
| NOK | Norjan kruunua | 7,9660 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 25,180 |
| EEK | Viron kruunua | 15,6466 |
| HUF | Unkarin forinttia | 287,17 |
| LTL | Liettuan litiä | 3,4528 |
| LVL | Latvian latia | 0,7091 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,0700 |
| RON | Romanian leuta | 4,2648 |
| TRY | Turkin liiraa | 1,9577 |
| AUD | Australian dollaria | 1,4427 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,3386 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 10,0200 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,7741 |
| SGD | Singaporin dollaria | 1,7682 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 546,15 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 9,5756 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 8,7446 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,2450 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 11 668,20 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,1238 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 59,715 |
| RUB | Venäjän ruplaa | 39,1430 |
| THB | Thaimaan bahtia | 41,577 |
| BRL | Brasilian realia | 2,2686 |
| MXN | Meksikon pesoa | 16,4346 |
| INR | Intian rupiaa | 60,5320 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,2897

JPY

Japanin jeniä

112,48

DKK

Tanskan kruunua

7,4520

GBP

Englannin puntaa

0,83720

SEK

Ruotsin kruunua

9,4410

CHF

Sveitsin frangia

1,3488

ISK

Islannin kruunua

NOK

Norjan kruunua

7,9660

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

25,180

EEK

Viron kruunua

15,6466

HUF

Unkarin forinttia

287,17

LTL

Liettuan litiä

3,4528

LVL

Latvian latia

0,7091

PLN

Puolan zlotya

4,0700

RON

Romanian leuta

4,2648

TRY

Turkin liiraa

1,9577

AUD

Australian dollaria

1,4427

CAD

Kanadan dollaria

1,3386

HKD

Hongkongin dollaria

10,0200

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,7741

SGD

Singaporin dollaria

1,7682

KRW

Etelä-Korean wonia

1 546,15

ZAR

Etelä-Afrikan randia

9,5756

CNY

Kiinan juan renminbiä

8,7446

HRK

Kroatian kunaa

7,2450

IDR

Indonesian rupiaa

11 668,20

MYR

Malesian ringgitiä

4,1238

PHP

Filippiinien pesoa

59,715

RUB

Venäjän ruplaa

39,1430

THB

Thaimaan bahtia

41,577

BRL

Brasilian realia

2,2686

MXN

Meksikon pesoa

16,4346

INR

Intian rupiaa

60,5320

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

| 24.7.2010 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 202/2 |
| --- | --- | --- | --- |

24.7.2010

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 202/2

---

Tiedonanto eurooppalaisen Progress-mikrorahoitusjärjestelyn mukaisen takausjärjestelmän toteuttamisesta

2010/C 202/02

Tämä tiedonanto on suunnattu rahoituksen välittäjille, kuten rahoitus-, mikrorahoitus- tai takauslaitoksille, jotka antavat mikroluottoja tai takauksia mikroluottojen tueksi.

Euroopan unioni on antanut Euroopan investointirahaston, jäljempänä ’EIR’, tehtäväksi toteuttaa eurooppalaisen työllisyyttä ja sosiaalista osallisuutta koskevan Progress-mikrorahoitusjärjestelyn, jäljempänä ’rahoitusjärjestely’, mukaisen takausjärjestelmän (1) siten, että EIR myöntää Euroopan unionin puolesta ja vastuulla omissa nimissään takauksia, jotka koskevat mikroluottoja tai mikroluottojen tueksi annettuja takauksia, jäljempänä ’takausjärjestelmä’.

Takausjärjestelmän tavoitteena on asettaa käyttöön Euroopan unionin varoja rahoitusjärjestelyn perustamisesta annetun päätöksen 2 artiklassa määriteltyjen lopullisten tuensaajien mikrorahoituksen saantimahdollisuuksien ja saatavuuden lisäämiseksi.

Takausjärjestelmä on avoin jäsenvaltioihin kansallisella, alueellisella tai paikallisella tasolla sijoittautuneille julkisille ja yksityisille yhteisöille, jotka tarjoavat mikroluottoja tai takauksia mikroluottojen tueksi Euroopan unionin jäsenvaltioissa toimiville henkilöille ja mikroyrityksille.

Unionin talousarviosta rahoitusjärjestelylle 1 päivän tammikuuta 2010 ja 31 päivän joulukuuta 2013 väliseksi ajaksi maksettavat alustavat kokonaismäärärahat ovat 100 miljoonaa EUR, ja 25 miljoonaa EUR näistä määrärahoista on varattu takausjärjestelmään.

Mahdolliset rahoituksen välittäjät voivat saada lisätietoja takausjärjestelmästä seuraavasta osoitteesta:

| European Investment Fund |
| --- |
| 96, boulevard Konrad Adenauer |
| 2968 Luxembourg |
| LUXEMBOURG |
| Sähköposti: info@eif.org |

European Investment Fund

96, boulevard Konrad Adenauer

2968 Luxembourg

LUXEMBOURG

Sähköposti: info@eif.org

Tiedusteluja varten varattu sähköpostiosoite.

tai EIR:n www-sivulta: http://www.eif.org/what_we_do/microfinance/progress/Progress_Microcredit_Guarantees_1.htm

Lisätietoja varten varattu linkki.

Niiden rahoituksen välittäjien yhteystiedot, joille EIR voi myöntää takausjärjestelmän mukaisen takauksen, julkaistaan EIR:n http://www-sivulla, jotta lopulliset tuensaajat voisivat ottaa suoraan yhteyttä välittäjiin.

EIR tutkii käytettävissä olevien unionin talousarviomäärärahojen asettamissa rajoissa hakemukset sitä mukaa kun rahoituksen välittäjät toimittavat niitä. EIR pyrkii edistämään maantieteellisen tasapainon saavuttamista.

---

(1)  Euroopan parlamentin ja neuvoston päätös N:o 283/2010/EU, tehty 25 päivänä maaliskuuta 2010, eurooppalaisen työllisyyttä ja sosiaalista osallisuutta koskevan Progress-mikrorahoitusjärjestelyn perustamisesta (EUVL L 87, 7.4.2010, s. 1).

---

| 24.7.2010 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 202/3 |
| --- | --- | --- | --- |

24.7.2010

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 202/3

---

Komission tiedotus tämänhetkisistä valtionavun takaisinperintäkoroista sekä viite- ja diskonttokoroista jokaiselle 27 jäsenvaltiolle 1 päivänä elokuuta 2010 lähtien

(Julkaistu 21. huhtikuuta 2004 annetun komission asetuksen (EY) N:o 794/2004 (EUVL L 140, 30.4.2004, s. 1) 10 artiklan mukaisesti)

2010/C 202/03

Peruskorot on laskettu viite- ja diskonttokorkojen määrittämisessä sovellettavan menetelmän tarkistamista koskevan komission tiedonannon (EUVL C 14, 19.1.2008, s. 6) mukaisesti. Viitekoron käytöstä riippuen tämän tiedonannon mukaisesti määritellyt marginaalit on vielä lisättävä peruskorkoon. Diskonttokoron osalta tämä tarkoittaa sitä, että peruskorkoon on lisättävä 100 peruspisteen marginaali. Täytäntöönpanoasetuksen (EY) N:o 794/2004 muuttamisesta 30. tammikuuta 2008 annetussa komission asetuksessa (EY) N:o 271/2008 säädetään, että erillisiä päätöksiä lukuun ottamatta myös takaisinperintäkorko lasketaan lisäämällä 100 peruspistettä peruskorkoon.

Muutetut korot on lihavoitu.

Edellinen taulukko on julkaistu EUVL:ssa C 166, 25.6.2010, s. 6.

| Alkamispäivä | Päättymispäivä | AT | BE | BG | CY | CZ | DE | DK | EE | EL | ES | FI | FR | HU | IE | IT | LT | LU | LV | MT | NL | PL | PT | RO | SE | SI | SK | UK |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1.8.2010 | ... | 1,24 | 1,24 | 4,92 | 1,24 | 2,03 | 1,24 | 1,88 | 2,27 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 5,97 | 1,24 | 1,24 | 2,85 | 1,24 | 3,99 | 1,24 | 1,24 | 4,49 | 1,24 | 7,82 | 1,18 | 1,24 | 1,24 | 1,35 |
| 1.7.2010 | 31.7.2010 | 1,24 | 1,24 | 4,92 | 1,24 | 2,03 | 1,24 | 1,88 | 2,27 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 5,97 | 1,24 | 1,24 | 2,85 | 1,24 | 3,99 | 1,24 | 1,24 | 4,49 | 1,24 | 7,82 | 1,02 | 1,24 | 1,24 | 1,35 |
| 1.6.2010 | 30.6.2010 | 1,24 | 1,24 | 4,92 | 1,24 | 2,03 | 1,24 | 1,88 | 2,77 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 5,97 | 1,24 | 1,24 | 3,45 | 1,24 | 4,72 | 1,24 | 1,24 | 4,49 | 1,24 | 7,82 | 1,02 | 1,24 | 1,24 | 1,16 |
| 1.5.2010 | 31.5.2010 | 1,24 | 1,24 | 4,92 | 1,24 | 2,03 | 1,24 | 1,88 | 2,77 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 5,97 | 1,24 | 1,24 | 4,46 | 1,24 | 6,47 | 1,24 | 1,24 | 4,49 | 1,24 | 7,82 | 1,02 | 1,24 | 1,24 | 1,16 |
| 1.4.2010 | 30.4.2010 | 1,24 | 1,24 | 4,92 | 1,24 | 2,39 | 1,24 | 1,88 | 3,47 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 5,97 | 1,24 | 1,24 | 5,90 | 1,24 | 8,97 | 1,24 | 1,24 | 4,49 | 1,24 | 9,92 | 1,02 | 1,24 | 1,24 | 1,16 |
| 1.3.2010 | 31.3.2010 | 1,24 | 1,24 | 4,92 | 1,24 | 2,39 | 1,24 | 1,88 | 4,73 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 7,03 | 1,24 | 1,24 | 7,17 | 1,24 | 11,76 | 1,24 | 1,24 | 4,49 | 1,24 | 9,92 | 1,02 | 1,24 | 1,24 | 1,16 |
| 1.1.2010 | 28.2.2010 | 1,24 | 1,24 | 4,92 | 1,24 | 2,39 | 1,24 | 1,88 | 6,94 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 1,24 | 7,03 | 1,24 | 1,24 | 8,70 | 1,24 | 15,11 | 1,24 | 1,24 | 4,49 | 1,24 | 9,92 | 1,02 | 1,24 | 1,24 | 1,16 |

Alkamispäivä

Päättymispäivä

AT

BE

BG

CY

CZ

DE

DK

EE

EL

ES

FI

FR

HU

IE

IT

LT

LU

LV

MT

NL

PL

PT

RO

SE

SI

SK

UK

1.8.2010

...

1,24

1,24

4,92

1,24

2,03

1,24

1,88

2,27

1,24

1,24

1,24

1,24

5,97

1,24

1,24

2,85

1,24

3,99

1,24

1,24

4,49

1,24

7,82

1,18

1,24

1,24

1,35

1.7.2010

31.7.2010

1,24

1,24

4,92

1,24

2,03

1,24

1,88

2,27

1,24

1,24

1,24

1,24

5,97

1,24

1,24

2,85

1,24

3,99

1,24

1,24

4,49

1,24

7,82

1,02

1,24

1,24

1,35

1.6.2010

30.6.2010

1,24

1,24

4,92

1,24

2,03

1,24

1,88

2,77

1,24

1,24

1,24

1,24

5,97

1,24

1,24

3,45

1,24

4,72

1,24

1,24

4,49

1,24

7,82

1,02

1,24

1,24

1,16

1.5.2010

31.5.2010

1,24

1,24

4,92

1,24

2,03

1,24

1,88

2,77

1,24

1,24

1,24

1,24

5,97

1,24

1,24

4,46

1,24

6,47

1,24

1,24

4,49

1,24

7,82

1,02

1,24

1,24

1,16

1.4.2010

30.4.2010

1,24

1,24

4,92

1,24

2,39

1,24

1,88

3,47

1,24

1,24

1,24

1,24

5,97

1,24

1,24

5,90

1,24

8,97

1,24

1,24

4,49

1,24

9,92

1,02

1,24

1,24

1,16

1.3.2010

31.3.2010

1,24

1,24

4,92

1,24

2,39

1,24

1,88

4,73

1,24

1,24

1,24

1,24

7,03

1,24

1,24

7,17

1,24

11,76

1,24

1,24

4,49

1,24

9,92

1,02

1,24

1,24

1,16

1.1.2010

28.2.2010

1,24

1,24

4,92

1,24

2,39

1,24

1,88

6,94

1,24

1,24

1,24

1,24

7,03

1,24

1,24

8,70

1,24

15,11

1,24

1,24

4,49

1,24

9,92

1,02

1,24

1,24

1,16

---

V Ilmoitukset

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 24.7.2010 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 202/4 |
| --- | --- | --- | --- |

24.7.2010

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 202/4

---

Eritelmän tiivistelmän julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä annetun komission asetuksen (EY) N:o 1898/2006 18 artiklan 2 kohdan mukaisesti

2010/C 202/04

TIIVISTELMÄ

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006
   (1)

”ČESKOBUDĚJOVICKÉ PIVO”

EY-N:o: CZ/PGI/0005/0446-29.04.2004

SAN ( ) SMM ( X )

Tässä tiivistelmässä esitetään tuote-eritelmän pääkohdat tiedotustarkoituksessa.

1.   Jäsenvaltion toimivaltainen viranomainen:

| Nimi: | Úřad průmyslového vlastnictví |
| --- | --- |
| Osoite: | Antonína Čermáka 2a |
| 168 00 Praha 6 |
| ČESKÁ REPUBLIKA |

Nimi:

Úřad průmyslového vlastnictví

Osoite:

Antonína Čermáka 2a

168 00 Praha 6

ČESKÁ REPUBLIKA

P.

+420 220383111

F.

+420 224324718

Sähköposti:

posta@upv.cz

2.   Ryhmittymä:

| Nimi: | Budějovický Budvar, národní podnik, Budweiser Budvar, National Corporation, Budweiser Budvar, Entreprise Nationale |
| --- | --- |
| Osoite: | Karolíny Světlé 4 |
| 370 21 České Budějovice |
| ČESKÁ REPUBLIKA |

Nimi:

Budějovický Budvar, národní podnik, Budweiser Budvar, National Corporation, Budweiser Budvar, Entreprise Nationale

Osoite:

Karolíny Světlé 4

370 21 České Budějovice

ČESKÁ REPUBLIKA

P.

+420 387705111

F.

—

Sähköposti:

budvar@budvar.cz

Kokoonpano:

Tuottaja/jalostaja ( X ) muu ( )

3.   Tuotelaji:

| Luokka 2.1 | Olut |
| --- | --- |

Luokka 2.1

Olut

4.   Tuote-eritelmä:

(yhteenveto asetuksen (EY) N:o 510/2006 4 artiklan 2 kohdan mukaisista edellytyksistä)

4.1   Nimi:

”Českobudějovické pivo”

4.2   Kuvaus:

Vaalea olut, jonka ominaismaku on peräisin vaaleasta maltaasta ja hienoaromisesta Žatecin humalasta. Olut maistuu hienoisesti pehmeän katkeralta ja maltaiselta. Maku perustuu näennäisen ja todellisen käymisasteen eroon ja rapeuteen, joka johtuu luonnollisen käymisen aiheuttavasta hiilidioksidista.

Olut on tyypillisesti kirkkaankultaista ja vaaleaa. Kun sitä kaadetaan lasiin, juoman päälle muodostuu kermamainen vaahtokerros. Kaikkien Českobudějovické pivo -oluttyyppien houkuttelevuus johtuu hienoaromisessa Žatecin humalassa olevasta polyfenolien suuresta määrästä.

Oluet voidaan luokitella viiteen eri tyyppiin, joilla on sama alkuperä.

Vaalea lagerolut

alkoholipitoisuus prosentteina: 4,6–5,3

alkuperäinen kantavierrevahvuus prosentteina: 11,4–12,3

katkeroainepitoisuus: 20–24

väri EBC-arvona: 9–13

Tuoksu: keskivoimakas tai voimakas, tuoksuu vahvasti hienoaromiselta Žatecin humalalta

Maku: hienoisesti tai keskivoimakkaasti karvas, hienoisesti tai miedosti katkera, makeahkon jälkimaun jättävä keskivoimakas tai voimakas täyteläisyys, erottuva terävyys

Vaalea krausentyyppinen lagerolut

alkoholipitoisuus prosentteina: 4,6–5,3

alkuperäinen kantavierrevahvuus prosentteina: 11,4–12,3

katkeroainepitoisuus: 20–24

väri EBC-arvona: 9–13

Tuoksu: keskivoimakas tai voimakas, tuoksuu vahvasti hienoaromiselta Žatecin humalalta

Maku: hienoisesti tai keskivoimakkaasti karvas, hienoisesti tai miedosti katkera, makeahkon jälkimaun jättävä voimakas tai erittäin voimakas täyteläisyys, erottuva terävyys

Vaalea tynnyriolut

alkoholipitoisuus prosentteina: 3,5–4,5

alkuperäinen kantavierrevahvuus prosentteina: 9,5–10,1

katkeroainepitoisuus: 18–21

väri EBC-arvona: 8–12

Tuoksu: keskivoimakas tai voimakas, tuoksuu vahvasti hienoaromiselta Žatecin humalalta

Maku: hienoisesti tai keskivoimakkaasti karvas, miedosti katkera, makeahkon jälkimaun jättävä keskivoimakas täyteläisyys, erottuva terävyys

Erikoisolut

alkoholipitoisuus prosentteina: 7,4–8,2

alkuperäinen kantavierrevahvuus prosentteina: 16,0–17,0

katkeroainepitoisuus: 24–28

väri EBC-arvona: 11–17

Tuoksu: keskivoimakas tai voimakas, tuoksuu vahvasti hienoaromiselta Žatecin humalalta

Maku: keskivoimakkaasti tai voimakkaasti karvas, hienoisesti tai miedosti katkera, makeahkon jälkimaun jättävä voimakas tai erittäin voimakas täyteläisyys, erottuva terävyys

Alkoholiton olut

alkoholipitoisuus prosentteina: 0,2–0,5

alkuperäinen kantavierrevahvuus prosentteina: 3–4

katkeroainepitoisuus: 22–26

väri EBC-arvona: 5–7

Tuoksu: keskivoimakas, tuoksuu vahvasti hienoaromiselta Žatecin humalalta ja hienoisesti humaloidulta vierteeltä

Maku: keskivoimakkaan karvas, miedosti katkera, kevyt täyteläisyys, erottuva terävyys, kevyt humaloidun vierteen maku

Českobudějovické pivon pääraaka-aineet ovat vesi, mallas ja humala. Valmistuksessa käytetään pohjahiivaa. Kaikki pääraaka-aineet ovat peräisin tietyltä maantieteelliseltä alueelta, ja niillä on erityinen ominaisluonne.

5.   Maantieteellinen alue:

Tuotteen valmistus- ja käsittelypaikka on se maantieteellinen alue, jossa on mahdollista käyttää České Budějovice -syvänteen maanalaisen järven vettä.

Žatecin humalan viljelyalue on määritetty Chomutovin, Kladnon, Lounyn, Pohjois-Plzeňin, Rakovníkin ja Rokycanyn alueella sijaitsevien kuntien maarekisterin mukaiseksi alueeksi.

Mallasohran viljelyalue sijaitsee Määrissä.

5.1   Alkuperätodisteet:

Českobudějovické pivoa on valmistettu České Budějovicessa kaupungin perustamisvuodesta 1265 lähtien, ja olutta on aina nimitetty alkuperäpaikkansa mukaan.

Českobudějovické pivo -nimitys tuli niin kuuluisaksi, että se rekisteröitiin kansallisen rekisterimerkinnän perusteella muodossa Českobudějovické pivo/Budweiser Bier/Bière de Budweis/Budweis Beer vuonna 1967 WIPO:n alkuperänimitysten rekisteriin numerolla 49. Nimitys suojataan myös Portugalin kanssa tehdyssä kahdenvälisessä sopimuksessa.

Jotta tarkastuslaitos voisi turvata tuotteen valvonnan, se pitää rekisteriä tuottajista, jotka käyttävät maantieteellistä merkintää ja joille tehdään tarkastuksia. Rekisteri sisältää tietoja tuottajista, valmistamisen aloittamisesta, tarkistuksen tuloksista, tehdyistä toimenpiteistä ja niin edelleen. Tarkastuslaitos tarkastaa, noudattavatko maantieteellistä merkintää käyttävät tuottajat eritelmän ehtoja.

5.2   Valmistusmenetelmä:

Českobudějovické pivoa valmistetaan ja sen raaka-aineita käsitellään ainoastaan määritetyillä maantieteellisillä alueilla.

Českobudějovické pivon humaloitu vierre valmistetaan kaksinkertaisen keittomäskäysmenetelmän tuotteena. Mäskistä siivilöidään vierre, joka keitetään normaalissa ilmanpaineessa.

Oluen käymiseen käytetään panimossa valmistettua ja säilytettyä pohjahiivaa. Olut käy pystytasoisissa kartiomaisissa sylinterisäiliöissä, joiden lämpötila vaihtelee kuudesta yhteentoista celsiusastetta. Kypsyminen on erotettu käymisestä (kaksivaiheinen tekniikka). Olut kypsytetään vaakatasoisissa säiliöissä. Kypsymisaika vastaa pitkäaikaisen kylmäkypsytyksen periaatetta, jossa lämpötila ei ylitä kolmea celsiusastetta. Kypsymisen jälkeen olut suodatetaan ja siirretään myynti- tai kuljetuspakkauksiin.

Oluen valmistusmenetelmien ja -laitteiden perustana ovat oluenpanijasukupolvelta toiselle siirtyneet perinnetiedot ja ajan mittaan kertynyt kokemus. Menetelmiä ja laitteita myös kehitetään alan nykytutkimuksen mukaisesti. Aluksi olutta saivat valmistaa vain muutamat, joilla oli siihen oikeus. Myöhemmin perustettiin pienpanimoita, joiden omistajien järjestäytyminen johti České Budějovicen olutpanimojärjestön perustamiseen. Oluenpanon perinne on jatkunut näihin päiviin asti.

5.3   Yhteys maantieteelliseen alkuperään:

Českobudějovické pivo on suosionsa ja laatunsa ansiosta saavuttanut aikojen saatossa vankan jalansijan maailman olutmarkkinoilla, sillä sitä markkinoidaan nykyään yli 50 maassa. Se on yksi maailman johtavia olutmerkkejä.

Českobudějovické pivo saa aistinvaraiset ominaisuutensa pääasiassa paikallisen lähdeveden mineraalikoostumuksesta. Niihin vaikuttavat myös pääraaka-aineiden ominaisuudet, panimohiivan laatu, käymisastioiden muoto ja aika, joka kuluu oluenvalmistuksen teknisiin työvaiheisiin.

Českobudějovické pivon valmistaminen on yksi České Budějovicen kaupungin ominaispiirteistä. Myös monet paikalliset ja ulkomaiset tietosanakirjat yhdistävät kaupungin Českobudějovické pivon valmistukseen.

Kuluttajille oluen valmistamisen pitkät perinteet ovat merkki laadukkaasta tuotteesta. Českobudějovické pivon ominaisuudet perustuvat pitkälti siihen, että sen valmistus keskittyy České Budějovicen kaupunkiin.

Kuluttajat ovat aina ajatelleet kaupunkia paikkana, jossa valmistetaan aistinvaraisilta ominaisuuksiltaan muualla valmistetuista oluista poikkeavaa, hyvää olutta.

5.4   Tarkastuslaitos:

| Nimi: | Státní zemědělská a potravinářská inspekce, inspektorát v Táboře |
| --- | --- |
| Osoite: | Purkyňova 2533 |
| 390 02 Tábor |
| ČESKÁ REPUBLIKA |

Nimi:

Státní zemědělská a potravinářská inspekce, inspektorát v Táboře

Osoite:

Purkyňova 2533

390 02 Tábor

ČESKÁ REPUBLIKA

P.

+420 381257111

F.

—

Sähköposti:

—

5.5   Merkintä:

”Českobudějovické pivon” merkinnöissä on noudatettava sääntöjä, joita sovelletaan yleisesti maantieteellisten merkintöjen käyttöön ja erityisesti suojattujen maantieteellisten merkintöjen yhteisön tunnuksen käyttöön, sekä merkintöjä koskevia muita sovellettavia EU:n vaatimuksia. Lisäksi merkinnöissä on noudatettava liittymissopimuksen määräyksiä.

---

(1)  EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12.

---

| 24.7.2010 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 202/8 |
| --- | --- | --- | --- |

24.7.2010

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 202/8

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu rekisteröintihakemuksen julkaiseminen

2010/C 202/05

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 (1) 7 artiklassa tarkoitetulla tavalla. Vastaväitteet on toimitettava Euroopan komissiolle kuuden kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006

”TEKOVSKÝ SALÁMOVÝ SYR”

EY-N:o: SK-PGI-0005-0693-14.04.2008

SMM ( X ) SAN ( )

1.   Nimi:

”Tekovský salámový syr”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa:

Slovakia

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus:

3.1   Tuotelaji (ks. liite II):

| Luokka 1.3 – | Juustot |
| --- | --- |

Luokka 1.3 –

Juustot

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta:

Tekovský salámový syr on täysirasvainen, kypsytetty ja puolikova juusto, joka voi olla myös savustettu. Se on sylinterinmuotoinen, pituudeltaan 30–32 cm ja halkaisijaltaan 9–9,5 cm. Se valmistetaan juoksettamalla pastöroidusta maidosta. Saatu juustomassa pannaan perinteisiin sylinterinmuotoisiin muotteihin. Puristamisen jälkeen juustot poistetaan muoteista, käsitellään ja tarkastetaan manuaalisesti. Mahdollinen savustus tehdään suolauksen ja kuivauksen jälkeen.

Juuston aistinvaraiset ominaisuudet johtuvat tuotteen makkaramaisesta sylinterinmuodosta. Tästä juusto on saanut nimensä ”salámový syr” (makkaranmuotoinen juusto). Juusto on koostumukseltaan pehmeää ja elastista. Leikkauspinnalla ei ole lainkaan reikiä tai siinä on vain pieniä reikiä. Juusto saa hieman happaman makunsa suhteellisen lyhyen kypsytysajan kuluessa.

Tekovský salámový syr -juusto myydään elintarvikemuovipakkauksessa. Yksittäisten pakattujen tuotteiden paino vaihtelee hieman.

Ominaisuudet

| Väri | : | kermaisen kellertävä tai savustetussa juustossa kullankeltaiseen vivahtava |
| --- | --- | --- |
| Rakenne | : | pehmeä ja elastinen, leikkauspinnalla ei lainkaan reikiä tai vain pieniä reikiä |
| Tuoksu ja maku | : | hapan, maitomainen, kevyen aromaattinen, kevyen suolainen; savustetussa juustossa savunmakuinen |
| Koostumus | : | kuiva-ainepitoisuus | : | 53,5–58,5 % |
| kuiva-aineen rasvapitoisuus | : | 43,0–47,5 % |
| suolapitoisuus | : | enintään 2,5 % |

Väri

:

kermaisen kellertävä tai savustetussa juustossa kullankeltaiseen vivahtava

Rakenne

:

pehmeä ja elastinen, leikkauspinnalla ei lainkaan reikiä tai vain pieniä reikiä

Tuoksu ja maku

:

hapan, maitomainen, kevyen aromaattinen, kevyen suolainen; savustetussa juustossa savunmakuinen

Koostumus

:

kuiva-ainepitoisuus

:

53,5–58,5 %

kuiva-aineen rasvapitoisuus

:

43,0–47,5 %

suolapitoisuus

:

enintään 2,5 %

Mikrobiologiset ominaisuudet

:

Tekovský salámový syr -juusto valmistetaan pastöroidusta maidosta, johon lisätään puhtaita Lactococcus-suvun ja tapauksen mukaan Streptococcus-suvun maitohappobakteereita.

3.3   Raaka-aineet (ainoastaan jalostetut tuotteet):

Tekovský salámový syr -juusto valmistetaan pastöroidusta maidosta, johon lisätään maitohappobakteereita. Maidontuottajat seuraavat säännöllisesti maidon laatua. Ne pitävät kirjaa seuraavista tekijöistä: estoaineet, lämpötila, happamuus, rasvapitoisuus, ominaispaino ja rasvaton kuiva-aine.

Mikro-organismien kokonaismäärä ja somaattisten solujen määrä määritetään hyväksytyissä laboratorioissa.

3.4   Rehu (ainoastaan eläinperäiset tuotteet):

—

3.5   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella:

Tuotteen laatu ei ole riippuvainen raakamaidon alkuperästä.

Kaikki valmistusvaiheet tapahtuvat yksilöidyllä maantieteellisellä alueella; ratkaiseva vaihe on neljäs vaihe.

Valmistusprosessi

| Ensimmäinen vaihe | : | Raaka lehmänmaito pastöroidaan 73–79 °C:ssa. |
| --- | --- | --- |
| Toinen vaihe | : | Juustomassan juoksettamisessa, leikkaamisessa ja valuttamisessa sekä juustorakeiden käsittelyssä käytetään normaaleja puolikovan juuston tuotantomenetelmiä. |
| Kolmas vaihe | : | Juustomassan ja heran sekoitus kaadetaan muotteihin. Juustoa puristetaan noin 80 minuutin ajan, kunnes sen koostumus on oikeanlainen. |
| Neljäs vaihe | : | Juuston laadun ja muodon kontrolloimiseksi parhaalla mahdollisella tavalla seuraavat puristettujen juustojen käsittelyt tehdään manuaalisesti:






  a) | muotissa olevien juustojen leikkaus ja irrottaminen; |

Ensimmäinen vaihe

:

Raaka lehmänmaito pastöroidaan 73–79 °C:ssa.

Toinen vaihe

:

Juustomassan juoksettamisessa, leikkaamisessa ja valuttamisessa sekä juustorakeiden käsittelyssä käytetään normaaleja puolikovan juuston tuotantomenetelmiä.

Kolmas vaihe

:

Juustomassan ja heran sekoitus kaadetaan muotteihin. Juustoa puristetaan noin 80 minuutin ajan, kunnes sen koostumus on oikeanlainen.

Neljäs vaihe

:

Juuston laadun ja muodon kontrolloimiseksi parhaalla mahdollisella tavalla seuraavat puristettujen juustojen käsittelyt tehdään manuaalisesti:

a)

muotissa olevien juustojen leikkaus ja irrottaminen;

| b) | juustojen poistaminen muotista ja juustopötkön päiden epäsäännöllisyyksien tasoittaminen; |
| --- | --- |

b)

juustojen poistaminen muotista ja juustopötkön päiden epäsäännöllisyyksien tasoittaminen;

| c) | käsiteltyjen ja tarkastettujen juustojen siirto lavoille suolausta varten. |
| --- | --- |

c)

käsiteltyjen ja tarkastettujen juustojen siirto lavoille suolausta varten.

Viides vaihe Suolaus

:

Juustoja suolataan 24 tunnin ajan seuraavanlaisessa nesteessä: suolapitoisuus 16–18 °Be NaCl, pH-arvo 4,6–5,3, lämpötila 12–18 °C.

Kuudes vaihe

:

Juustojen kuivaaminen noin 13 °C:ssa noin 24 tunnin ajan.

Seitsemäs vaihe

:

Juustojen savustaminen.

Juustoja kylmäsavustetaan sahanpuruilla noin 30–35 °C:n lämpötilassa kiertoilmalla toimivassa savustusuunissa, kunnes juustot ovat saaneet kullankeltaisen värin.

Kahdeksas vaihe

:

Kypsytys: Juustoja kypsytetään lavoilla vähintään kahden viikon ajan tilassa, jonka lämpötila on 8–12 °C:n ja suhteellinen kosteus enintään 90 %.

Yhdeksäs vaihe

:

Pakkaaminen: Juustot pakataan elintarvikemuoviin, jossa on värillinen etiketti. Etiketissä on maininta ”Tekovský salámový syr” ja savustetuissa juustoissa maininta ”Tekovský salámový syr údený”.

3.6   Viipalointia, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt:

—

3.7   Merkintöjä koskevat erityiset säännöt:

Valmistaja, joka valmistaa Tekovský salámový syr -juustoa tämän eritelmän mukaisesti, voi tuotteen merkinnöissä, mainonnassa ja markkinoinnissa käyttää nimitystä ”Tekovský salámový syr”.

Tuotteeseen kiinnitetyssä etiketissä on mainittava:

| — | näkyvästi tuotteen nimi ”Tekovský salámový syr”, |
| --- | --- |

—

näkyvästi tuotteen nimi ”Tekovský salámový syr”,

| — | ilmaisu ”suojattu maantieteellinen merkintä” tai lyhenne ”SMM” ja vastaava Euroopan yhteisön tunnus. |
| --- | --- |

—

ilmaisu ”suojattu maantieteellinen merkintä” tai lyhenne ”SMM” ja vastaava Euroopan yhteisön tunnus.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus:

Tekov on historiallisen provinssin nimi. Nykyään alue sijaitsee Nitran ja Banská Bystrican hallinnollisten alueiden rajalla.

Tekovský salámový syr -juuston valmistusalue Tekov sijaitsee Lounais-Slovakian hedelmällisillä tasangoilla Jur nad Hronomin, Dolná Sečin ja Žemliaren kuntien ja pohjoisessa olevien Štiavnican kukkuloiden välissä. Lännessä valmistusaluetta rajaavat Uhlískán ja Demandicen sekä Jabloňovcen ja Krškanyn kuntien väliset kunnat.

Tekovin tasankoalueella ei ole paljon teollisuutta, mutta siellä tuotetaan paljon maitoa. Maidosta alettiin aikoinaan valmistaa juustoa, joka sai nimen ”Tekovský salámový syr” alueen mukaan. Juuston valmistus kehittyi merkittävästi toisen maailmansodan jälkeen; se antoi työtä naisille ja piti yllä alueen elinkeinoelämää. Tähän elintarvikkeeseen liitetään edelleen ilmaisu ”Tekov” sekä kaupallisessa kielenkäytössä että arkikielessä. Vaikka alueen nimenä se on epävirallinen, sitä käytetään hyvin yleisesti ja se on hyvin tunnettu.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen:

5.1   Maantieteellisen alueen erityisyys:

Tekovin alue on pääasiassa tasankoa, jonka pohjoislaidalla on kukkuloita. Alue tunnetaan paitsi viinitarhoistaan myös naudankasvatuksesta, ja se onkin yksi Slovakian laajimmista juuston valmistukseen tarkoitetun maidon tuotantoalueista.

Maitoa alettiin alueella jalostaa juustoksi vuonna 1905, jolloin Bátovceen perustettiin Slovakian ensimmäinen maito-osuuskunta.

Makkaranmuotoisen puolikovan juuston valmistus alkoi kuitenkin vasta vuonna 1949 Tekovské Lužanyn meijerissä. Meijerin sulkemisen jälkeen valmistus siirtyi Šahyyn ja sieltä Leviceen, jossa toiminta jatkuu edelleen. Tekovský salámový syr -juuston valmistus on aina tapahtunut tällä maantieteellisellä alueella ja on riippuvainen tuottajien ainutlaatuisista erityistaidoista. Tuotteen valmistusmenetelmä, muoto ja laatu ovat säilyneet aiempien sukupolvien eteenpäin siirtämien taitojen, kokemuksen ja osaamisen ansiosta.

5.2   Tuotteen erityisyys:

Tekovský salámový syr -juusto on erityinen muista juustoista poikkeavan muotonsa vuoksi. Tietyt valmistusmenetelmät (juustomassan valmistus ja puristus) ovat normaaleja puolikovan juuston tuotantomenetelmiä, mutta myöhemmät vaiheet edellyttävät valmistajalta erityisiä taitoja. Lämmin juusto pudotetaan puristuksen jälkeen muotista kämmenelle varovasti, niin ettei sen muoto muutu. Sen jälkeen juuston ulkonäkö tarkastetaan visuaalisesti, ja siitä poistetaan käsin mahdolliset puristuksen aikana syntyneet epäsäännöllisyydet tasaisen sylinterinmuodon varmistamiseksi. Tämän jälkeen juusto lasketaan käsistä huolellisesti suolauslavalle.

5.3   Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaatu, maine tai muut ominaisuudet (kun kyseessä SMM):

Maantieteellisen merkinnän ”Tekovský salámový syr” rekisteröintihakemuksen perustana on juuston erikoinen makkaramainen muoto (johon sen nimikin viittaa), mutta lisäksi myös juuston laatu ja maine.

Tekovin alue sijaitsee valtaosin Lounais-Slovakian tasangoilla. Alueella tuotetaan paljon lehmänmaitoa, josta suuri osa käytetään nykyisellään puolikovan Tekovský salámový syr -juuston valmistukseen.

”Tämän makkaranmuotoisen juuston kehitti Dobrá Nivan meijerin ja juustolan omistaja Jozef Soc yhdessä juustomestareiden Rudo Pudelkan ja Štefan Slančíkin kanssa. Puiset muotit ja makkaranmuotoisen juuston valmistuksessa käytettävät pyökkipuiset sylinterit valmistettiin vaunuseppä Štefan Ľuptákin pajassa. Puristimet ja metalliset työvälineet taas valmistettiin Jozef Socin juustolan naapurissa sijainneen lukkoseppä Karol Mozoľan pajassa. Makkaranmuotoinen juusto näki päivänvalon vuonna 1921.” (Ján Keresteš, Ján Selecký et al. – Mliekarstvo a syrárstvo na strednom Slovensku (Maito- ja juustoteollisuus Keski-Slovakiassa), 2003, s. 87.)

Dobrá Nivan meijeri ja juustola tuhoutuivat täysin toisessa maailmansodassa, eikä niitä koskaan kunnostettu. Sen jälkeen kun Tšekkoslovakian yksityisyritykset ja maito-osuuskunnat sosialisoitiin vuonna 1948, jokainen näin muodostettu valtionyritys ryhtyi valmistamaan tiettyä tuotevalikoimaa. Makkaranmuotoisen juuston tuotanto siirrettiin Tekovské Lužanyyn.

Hospodárske noviny -lehti kirjoitti 23. kesäkuuta 2008 slovakialaisia tuotteita esitelleessä artikkelissa, että makkaranmuotoisen puolikovan juuston valmistus alkoi Tekovské Lužanyn meijerissä toisen maailmansodan jälkeen, vuonna 1949.

Arkistolähteiden mukaan Tekovský salámový syr -juustoa tuotettiin aluksi, vuosina 1949–1953, Tekovské Lužanyn meijerissä ja sen jälkeen lähistöllä sijainneessa Šahyn meijerissä vuoteen 1996 saakka. Kun Šahyn meijeri lopetti toimintansa, tuotantoa jatkoi Levicessä sijaitseva Levické mliekarne -meijeri, joka alkoi valmistaa Tekovský salámový syr -juustoa kahdessa muodossa, savustettuna ja savustamattomana. Tuotantopaikan vaihtuminen ei heikentänyt tuotteen laatua. Tästä on osoituksena sille vuonna 1996 myönnetty kansallinen parhaan maitotuotteen palkinto.

Tuotteen valmistus maantieteellisellä alueella on jatkunut keskeytyksettä. Kaikki kolme meijeriä – Tekovské Lužany, Šahy ja Levice – sijaitsevat Tekovin muodostavalla rajatulla maantieteellisellä alueella. Nykyisellään juuston tuotanto keskittyy Levické mliekarne -meijeriin Levicessä.

On merkittävää, että Tekovský salámový syr -juuston perinteinen valmistusmenetelmä on säilynyt näihin päiviin saakka lähes muuttumattomana siitä huolimatta, että sen tuotantopaikka ja -tilat ovat vaihtuneet useasti. Myös Tekovský salámový syr -juuston laatu on säilynyt ennallaan, mistä todistavat kansallisissa maitotuotekilpailuissa vuosina 2003 ja 2006 juustojen luokassa saadut palkinnot.

Tekovin alue tuottaa edelleen eniten ja ensiluokkaisinta maitoa koko Slovakiassa. Valmistajat vaalivat tuotteidensa korkeaa laatua. Tekovský salámový syr -juuston maineesta ja perinteikkäästä luonteesta on paljon mainintoja lehdistössä.

Nitrianske noviny -lehti kirjoitti 21. toukokuuta 2007: ”Kuluttajat tuntevat tämän juuston paitsi Slovakiassa myös Tšekissä ja jopa Brysselissä [...] tämän herkullisen juuston ansiosta Slovakia ja Tekovin alue tunnetaan ulkomailla.”

Tekovský salámový syr -juustolla on erinomainen maine Slovakian lisäksi myös ulkomailla, ja siitä ovat osoituksena monet sen saamat arvostetut palkinnot. Juusto on ollut esillä tärkeissä alueellisissa ja kansallisissa tapahtumissa (maailman juustopäivä ja Pohronské dni -päivät), IMFM:n kansainvälisissä maitoalan tapahtumissa vuonna 2006 sekä monilla kansallisilla ja kansainvälisillä messuilla (Poznań, Moskova, Lontoo).

”Juuston omalaatuisuus johtuu sen valmistustavan muuttumattomuudesta. Se valmistetaan käsin Levické mliekarne -meijerin tuotantoperinteitä noudattaen”, kirjoitti Nitrianske noviny -lehti 21. toukokuuta 2007.

Tekovský salámový syr -juuston omintakeisuus johtuu sen juustolle epätavallisesta muodosta ja perinteisestä valmistusmenetelmästä, joka vaatii käsityötä ja tarkkuutta juuston muodon vaalimiseksi.

Eritelmän julkaisuviite:

(asetuksen (EY) N:o 510/2006 5 artiklan 7 kohta)

http://www.upv.sk/pdf/speciftekov_ek2.pdf

---

(1)  EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12.

---