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Respuesta ante la IAAP para el AF 2016

Calibración de termómetros analógicos

22 de marzo de 2016

LA CALIBRACIÓN DE RUTINA DE TERMÓMETROS DE COMPOSTAJE MANTIENE LA 

PRECISIÓN DE LOS EQUIPOS

El propósito del compostaje en hileras para la mortalidad de restos de aves 

de corral relacionada con la influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) es la 

inactivación del virus de la influenza aviar. Las mediciones de temperatura 

de las pilas de compost son un indicador fundamental de la eficacia del 

proceso de compostaje para la inactivación del virus. El monitoreo de la 

temperatura es realizado por un experto en la materia (subject matter expert,

SME) de compostaje, personal de monitoreo reglamentario, contratistas o el 

personal de la granja. El monitoreo y registro preciso diario de las 

temperaturas es fundamental para demostrar que el proceso de compostaje cumple con los requisitos de 

tiempo y temperatura establecidos por el Servicio de Inspección Zoosanitaria y Fitosanitaria (Animal and 

Plant Health Inspection Service, APHIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (United 

States Department of Agriculture, USDA). Estos requisitos de tiempo y temperatura deben cumplirse 

como parte del proceso de liberación de la cuarentena en las instalaciones infectadas.

SE DEBE CALIBRAR EL TERMÓMETRO ANTES DE USARLO POR PRIMERA VEZ Y AL MENOS 

SEMANALMENTE

También se debe realizar la calibración si ocurre cualquiera de las siguientes:

◆ Se deja caer sobre una superficie dura o es objeto de un impacto fuerte.

◆ Es sometido a fuerzas que producen una presión excesiva o doblan el vástago.

◆ Es sometido a una vibración prolongada.

◆ Se expone a temperaturas extremas fuera del rango del cuadrante.

◆ Se gira accidentalmente el tornillo de calibración en la parte posterior del cuadrante.

Nota: si se dobla el vástago del termómetro o se rompe o abre el 

cuadrante, se debe desechar el termómetro y buscar otro. Se

recomienda que, si es posible, se compren los termómetros equipados

con un “mango de sonda” o un “protector de sonda” para una 

manipulación más segura y para proteger el vástago y el cuadrante.

Mango de sonda Protector de sonda

El proceso de calibración que se describe a continuación es 

adecuado para la mayoría de los termómetros de cuadrante para 

compost disponibles en el mercado. Los termómetros de 

compostaje que se usan comúnmente en respuesta ante la IAAP son

termómetros de compostaje industriales bimetálicos de cuadrante de 

36” o 48” de longitud (tales como el de vástago de 5

/16” de gran 

resistencia, o el de vástago de 3

/8” con punta de 1⁄4” de respuesta 

rápida y súper resistencia) fabricados por Reotemp.Instruments.

Termómetros de compostaje bimetálicos 

comunes de cuadrante para compost

Seguridad: el vástago puntiagudo 

del termómetro es muy afilado. 

Tenga cuidado al manipular el 

termómetro y use la funda 

protectora cuando no esté en uso.
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MATERIALES NECESARIOS PARA REALIZAR LA CALIBRACIÓN:

◆ Balde o cubo resistente

◆ Agua fría

◆ Hielo (triturado o en cubos pequeños)

◆ Destornillador de cabeza plana

◆ Registro de temperatura del compost o formulario de calibración

◆ Pluma o lápiz

INSTRUCCIONES de CALIBRACIÓN:

1. Prepare un baño de agua a una temperatura conocida, generalmente un baño de agua a

32 °F (0 °C). Ponga suficiente hielo en el balde para cubrir al menos una profundidad de 6”,

agregue suficiente agua para llenar los espacios entre los trozos de hielo. Deje reposar 

entre uno y varios minutos.

2. Agite (revuelva) el baño justo antes de la calibración y de vez en cuando durante la misma.

3. Sumerja la punta del termómetro al menos 4” dentro del baño, puesto que la parte 

sensible del termómetro son las últimas 2-3” del vástago. Asegúrese de que la punta no 

toque los lados ni el fondo del balde.

4. Deje el termómetro en el baño durante al menos un minuto.

5. Si el cuadrante no marca 32 °F, use el destornillador de cabeza plana para girar la pequeña 

cabeza (

1/4”) del tornillo hexagonal en la parte posterior de la carcasa del cuadrante del 

termómetro hasta que la aguja marque 32 °F. Gire el tornillo en sentido contrario a las agujas 

del reloj para aumentar la temperatura o en sentido horario para disminuir la temperatura.

6. Cuando se complete el ajuste, revise de nuevo el termómetro en agua con hielo. Repita el 

ajuste si es necesario.

7. Cada vez que se calibre un termómetro se debe documentar que se realizó una calibración.

Se puede registrar la información en el registro de temperatura del compost o en un 

formulario distinto de calibración. Incluya un identificador del equipo, fecha, temperatura de 

referencia (32 °F) y nombre de la persona que realiza la calibración.

Punta de la sonda Baño de hielo Temperatura de calibración 32 0F

Tornillo hexagonal Ajuste del tornillo 

 hexagonal