# Diario Oficial C 122/2020

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 122 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 63.° año15 de abril de 2020 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 122

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

63.° año15 de abril de 2020

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| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 122/01 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9689 — Apollo Management/Tech Data Corporation) (
  1
  ) | 1 |

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 122/01

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9689 — Apollo Management/Tech Data Corporation) (
  1
  )

1

1

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| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 122/02 | Tipo de cambio del euro — 14 de abril de 2020 | 2 |
| 2020/C 122/03 | Resumen de las Decisiones de la Comisión Europea sobre las autorizaciones de comercialización para el uso o las autorizaciones de uso de las sustancias incluidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 1907/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo al registro, la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y preparados químicos (REACH)
  [Publicado de conformidad con el artículo 64, apartado 9, del Reglamento (CE) n.o 1907/2006


  ]

   (
  1
  ) | 3 |
| 2020/C 122/04 | Resumen de las Decisiones de la Comisión Europea sobre las autorizaciones de comercialización para el uso o las autorizaciones de uso de las sustancias incluidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 1907/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo al registro, la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y mezclas químicas (REACH)
  [Publicado de conformidad con el artículo 64, apartado 9, del Reglamento (CE) n.o 1907/2006


  ]

   (
  1
  ) | 4 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 122/02

Tipo de cambio del euro — 14 de abril de 2020

2

2020/C 122/03

Resumen de las Decisiones de la Comisión Europea sobre las autorizaciones de comercialización para el uso o las autorizaciones de uso de las sustancias incluidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 1907/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo al registro, la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y preparados químicos (REACH)
  [Publicado de conformidad con el artículo 64, apartado 9, del Reglamento (CE) n.o 1907/2006


  ]

   (
  1
  )

o

[Publicado de conformidad con el artículo 64, apartado 9, del Reglamento (CE) n.o

]

1

3

2020/C 122/04

Resumen de las Decisiones de la Comisión Europea sobre las autorizaciones de comercialización para el uso o las autorizaciones de uso de las sustancias incluidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 1907/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo al registro, la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y mezclas químicas (REACH)
  [Publicado de conformidad con el artículo 64, apartado 9, del Reglamento (CE) n.o 1907/2006


  ]

   (
  1
  )

o

[Publicado de conformidad con el artículo 64, apartado 9, del Reglamento (CE) n.o

]

1

4

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| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 122/05 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.9817 — Rhône Capital/Maxam) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 5 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 122/06 | Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 7 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2020/C 122/05

Notificación previa de una concentración (Asunto M.9817 — Rhône Capital/Maxam) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

5

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2020/C 122/06

Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

7

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 15.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 122/1 |
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15.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 122/1

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.9689 — Apollo Management/Tech Data Corporation)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 122/01)

El 24 de marzo de 2020, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
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—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9689. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9689. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 15.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 122/2 |
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15.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 122/2

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Tipo de cambio del euro (1)

14 de abril de 2020

(2020/C 122/02)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,0963 |
| JPY | yen japonés | 117,66 |
| DKK | corona danesa | 7,4623 |
| GBP | libra esterlina | 0,87253 |
| SEK | corona sueca | 10,9158 |
| CHF | franco suizo | 1,0543 |
| ISK | corona islandesa | 155,90 |
| NOK | corona noruega | 11,3118 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 26,864 |
| HUF | forinto húngaro | 350,70 |
| PLN | esloti polaco | 4,5473 |
| RON | leu rumano | 4,8343 |
| TRY | lira turca | 7,4472 |
| AUD | dólar australiano | 1,7139 |
| CAD | dólar canadiense | 1,5257 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,4975 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,8008 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,5521 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 332,53 |
| ZAR | rand sudafricano | 20,0255 |
| CNY | yuan renminbi | 7,7366 |
| HRK | kuna croata | 7,6130 |
| IDR | rupia indonesia | 17 229,09 |
| MYR | ringit malayo | 4,7508 |
| PHP | peso filipino | 55,453 |
| RUB | rublo ruso | 80,3923 |
| THB | bat tailandés | 35,860 |
| BRL | real brasileño | 5,6585 |
| MXN | peso mexicano | 25,8485 |
| INR | rupia india | 83,4940 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,0963

JPY

yen japonés

117,66

DKK

corona danesa

7,4623

GBP

libra esterlina

0,87253

SEK

corona sueca

10,9158

CHF

franco suizo

1,0543

ISK

corona islandesa

155,90

NOK

corona noruega

11,3118

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

26,864

HUF

forinto húngaro

350,70

PLN

esloti polaco

4,5473

RON

leu rumano

4,8343

TRY

lira turca

7,4472

AUD

dólar australiano

1,7139

CAD

dólar canadiense

1,5257

HKD

dólar de Hong Kong

8,4975

NZD

dólar neozelandés

1,8008

SGD

dólar de Singapur

1,5521

KRW

won de Corea del Sur

1 332,53

ZAR

rand sudafricano

20,0255

CNY

yuan renminbi

7,7366

HRK

kuna croata

7,6130

IDR

rupia indonesia

17 229,09

MYR

ringit malayo

4,7508

PHP

peso filipino

55,453

RUB

rublo ruso

80,3923

THB

bat tailandés

35,860

BRL

real brasileño

5,6585

MXN

peso mexicano

25,8485

INR

rupia india

83,4940

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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| 15.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 122/3 |
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15.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 122/3

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Resumen de las Decisiones de la Comisión Europea sobre las autorizaciones de comercialización para el uso o las autorizaciones de uso de las sustancias incluidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 1907/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo al registro, la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y preparados químicos (REACH)

[Publicado de conformidad con el artículo 64, apartado 9, del Reglamento (CE) n.o 1907/2006
   (1)

  ]

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 122/03)

Decisiones por las que se concede una autorización parcial

| Referencia de la Decisión  (2) | Fecha de la Decisión | Nombre de la sustancia | Titular de la autorización | Número de la autorización | Uso autorizado | Fecha de expiración del período de revisión | Motivos de la Decisión |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| C(2020)2 073 | 1 de abril de 2020 | Dicromato de potasio
  N.o CE 231-906-6, n.o CAS 7778-50-9 | Brenntag UK Ltd., Green Lane LS19 7XX Leeds, Reino Unido | REACH/20/3/0 | Uso en formulación de mezclas destinadas exclusivamente a uso REACH/20/3/1 | 21 de septiembre de 2024 | De conformidad con el artículo 60, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1907/2006, las ventajas socioeconómicas compensan los riesgos para la salud humana de los usos de la sustancia, y no hay sustancias o tecnologías alternativas adecuadas. |
| REACH/20/3/1 | Uso para el tratamiento de superficies metálicas (por ejemplo, aluminio, acero, cinc, magnesio, titanio y aleaciones), materiales compuestos y sellantes de películas anódicas para el sector aeroespacial en procesos de tratamiento de superficies en los que sea necesaria cualquiera de las funcionalidades clave enumeradas en el anexo. | | |

Referencia de la Decisión  (2)

Fecha de la Decisión

Nombre de la sustancia

Titular de la autorización

Número de la autorización

Uso autorizado

Fecha de expiración del período de revisión

Motivos de la Decisión

C(2020)2 073

1 de abril de 2020

Dicromato de potasio

N.o CE 231-906-6, n.o CAS 7778-50-9

Brenntag UK Ltd., Green Lane LS19 7XX Leeds, Reino Unido

REACH/20/3/0

Uso en formulación de mezclas destinadas exclusivamente a uso REACH/20/3/1

21 de septiembre de 2024

De conformidad con el artículo 60, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1907/2006, las ventajas socioeconómicas compensan los riesgos para la salud humana de los usos de la sustancia, y no hay sustancias o tecnologías alternativas adecuadas.

REACH/20/3/1

Uso para el tratamiento de superficies metálicas (por ejemplo, aluminio, acero, cinc, magnesio, titanio y aleaciones), materiales compuestos y sellantes de películas anódicas para el sector aeroespacial en procesos de tratamiento de superficies en los que sea necesaria cualquiera de las funcionalidades clave enumeradas en el anexo.

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(1)  DO L 396 de 30.12.2006, p. 1.

(2)  La Decisión está disponible en el sitio web de la Comisión Europea: http://ec.europa.eu/growth/sectors/chemicals/reach/about_es

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| 15.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 122/4 |
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15.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 122/4

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Resumen de las Decisiones de la Comisión Europea sobre las autorizaciones de comercialización para el uso o las autorizaciones de uso de las sustancias incluidas en el anexo XIV del Reglamento (CE) n.o 1907/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo al registro, la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y mezclas químicas (REACH)

[Publicado de conformidad con el artículo 64, apartado 9, del Reglamento (CE) n.o 1907/2006
   (1)

  ]

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 122/04)

Decisiones por las que se concede una autorización

| Referencia de la Decisión  (2) | Fecha de la Decisión | Nombre de la sustancia | Titular de la autorización | Número de autorización | Uso autorizado | Fecha de expiración del período de revisión | Motivos de la Decisión |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| C(2020)2056 | 8 de abril de 2020 | Tris(cromato) de dicromo
  N.o CE 246-356-2, n.o CAS 24613-89-6 | Wesco Aircraft EMEA Limited, Lawrence House, Riverside drive, BD19 4DH Cleckheaton, West Yorkshire, Reino Unido | REACH/20/10/0 | Uso en aplicaciones de revestimiento por conversión química por el sector aeroespacial y de la defensa, cuando alguna de las funciones o propiedades clave siguientes sea necesaria para el uso previsto: resistencia a la corrosión, inhibición activa de la corrosión, preparación de la adhesión, resistencia a los agentes químicos, espesor de la capa, propiedades eléctricas. | 22 de enero de 2026 | De conformidad con el artículo 60, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1907/2006, las ventajas socioeconómicas compensan los riesgos para la salud humana de los usos de la sustancia, y no hay sustancias o tecnologías alternativas adecuadas. |

Referencia de la Decisión  (2)

Fecha de la Decisión

Nombre de la sustancia

Titular de la autorización

Número de autorización

Uso autorizado

Fecha de expiración del período de revisión

Motivos de la Decisión

C(2020)2056

8 de abril de 2020

Tris(cromato) de dicromo

N.o CE 246-356-2, n.o CAS 24613-89-6

Wesco Aircraft EMEA Limited, Lawrence House, Riverside drive, BD19 4DH Cleckheaton, West Yorkshire, Reino Unido

REACH/20/10/0

Uso en aplicaciones de revestimiento por conversión química por el sector aeroespacial y de la defensa, cuando alguna de las funciones o propiedades clave siguientes sea necesaria para el uso previsto: resistencia a la corrosión, inhibición activa de la corrosión, preparación de la adhesión, resistencia a los agentes químicos, espesor de la capa, propiedades eléctricas.

22 de enero de 2026

De conformidad con el artículo 60, apartado 4, del Reglamento (CE) n.o 1907/2006, las ventajas socioeconómicas compensan los riesgos para la salud humana de los usos de la sustancia, y no hay sustancias o tecnologías alternativas adecuadas.

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(1)  DO L 396 de 30.12.2006, p. 1.

(2)  La Decisión está disponible en el sitio web de la Comisión Europea: http://ec.europa.eu/growth/sectors/chemicals/reach/about_es

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PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 15.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 122/5 |
| --- | --- | --- | --- |

15.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 122/5

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.9817 — Rhône Capital/Maxam)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 122/05)

1.

Dicha notificación se refiere a las siguientes empresas:

| — | Rhône Capital L.L.C. («Rhône Capital», Estados Unidos). |
| --- | --- |

—

Rhône Capital L.L.C. («Rhône Capital», Estados Unidos).

| — | MaxamCorp Holding, SL («Maxam», España). |
| --- | --- |

—

MaxamCorp Holding, SL («Maxam», España).

Rhône Capital adquiere, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, el control exclusivo de la totalidad de Maxam.

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

2.

| — | Rhône Capital: sociedad de gestión de inversiones. |
| --- | --- |

—

Rhône Capital: sociedad de gestión de inversiones.

| — | Maxam: grupo diversificado de empresas que se dedican principalmente a la fabricación y suministro de explosivos con fines civiles y sistemas de activación y soluciones, productos y servicios conexos; municiones y productos, servicios y sistemas de defensa; y productos para la caza y el tiro deportivo y recreativo, tales como cartuchos y pólvora, entre otros. |
| --- | --- |

—

Maxam: grupo diversificado de empresas que se dedican principalmente a la fabricación y suministro de explosivos con fines civiles y sistemas de activación y soluciones, productos y servicios conexos; municiones y productos, servicios y sistemas de defensa; y productos para la caza y el tiro deportivo y recreativo, tales como cartuchos y pólvora, entre otros.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.9817 — Rhône Capital/Maxam

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

2

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 15.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 122/7 |
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15.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 122/7

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Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2020/C 122/06)

La presente comunicación se publica de acuerdo con el artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Stredoslovenská/Stredoslovenský/Stredoslovenské»

PDO-SK-A1355-AM01

Fecha de la comunicación: 29.11.2019

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Solicitante e interés legítimo

Asociación de vitivinicultores de Eslovaquia

La agrupación que propone la modificación es la misma agrupación que solicitó el registro de la DOP «Stredoslovenská/Stredoslovenské/Stredoslovenský».

2.   Adición del municipio vitícola de Devičie

Se añade el municipio vitícola de Devičie a la lista de municipios vitícolas a raíz de la atribución de derechos de plantación y de la plantación de vides en el municipio. Las vides se plantaron en Devičie entre los años 1980 y 2000 pero no se habían registrado. Por ende, el municipio no se había registrado en el registro vitícola. En 2018 se restauran los viñedos y se plantan nuevas vides y los productos derivados de ellas cumplen con los requisitos del pliego de condiciones de la DOP «Stredoslovenská».

Versión inicial del punto titulado «Zona delimitada»:

La zona vitícola de Eslovaquia central («Stredoslovenská vinohradnícka oblasť») es la zona vitícola delimitada por las fronteras de las secciones catastrales de los municipios siguientes: Abovce, Balog nad Ipľom, Bátka, Bátorová, Belín, Bielovce, Blhovce, Bulhary, Bušince, Buzitka, Čamovce, Čebovce, Čeláre, Dolinka, Dolná Strehová, Dolné Plachtince, Dolné Semerovce, Dolné Zahorany, Drienovo, Dudince, Dulovo, Ďurkovce, Fiľakovo, Fiľakovské Kováče, Gemer, Gemerské Dechtáre, Gemerský Jablonec, Glabušovce, Hajnáčka, Hodejov, Ref. Ares (2019) 6803175-04/11/2019 2 Hokovce, Holiša, Hontianske Moravce, Hontianske Nemce, Hontianske Tesáre, Horná Strehová, Horné Semerovce, Horné Turovce, Hrkovce, Hrnčiarske, Hubovo, Chrámec, Chrťany, Ipeľské Predmostie, Ipeľské Úľany, Ipeľský Sokolec, Jesenské, Jestice, Kalinovo, Kaloša, Kamenné Kosihy, Kiarov, Kleňany, Koláre, Kosihovce, Kosihy nad Ipľom, Kováčovce, Kráľ, Krupina, Kubáňovo, Ladzany, Lontov, Malá Čalomija, Malé Zlievce, Malý Krtíš, Medovarce, Modrý Kameň, Nenince, Nová Bašta, Nová Ves, Obeckov, Olováry, Opatovská Nová Ves, Ožďany, Panické Dravce, Pavlovce, Petrovce, Pinciná, Plášťovce, Pôtor, Príbelce, Prša, Radzovce, Ratka, Rimavská Sobota, Rimavské Janovce, Rykynčice, Sazdice, Sebechleby, Sečianky, Seľany, Sklabiná, Slatina, Slovenské Ďarmoty, Stredné Plachtince, Sudince, Súdovce, Sútor, Šahy, Šávoľ, Šimonovce, Širákov, Širkovce, Štrkovec, Šurice, Tachty, Terany, Tomášovce, Tornaľa, Trebušovce, Tupá, Valice, Včelince, Večelkov, Veľká Čalomija, Veľká nad Ipľom, Veľká Ves, Veľká Ves nad Ipľom, Veľké Dravce, Veľké Turovce, Veľké Zlievce, Veľký Blh, Veľký Krtíš, Vinica, Vrbovka, Vyškovce nad Ipľom, Vyšné Valice, Záhorce, Zalužany, Závada, Zombor, Želovce y Žíp.

Nueva redacción del punto titulado «Zona delimitada»:

La zona vitícola de Eslovaquia central («Stredoslovenská vinohradnícka oblasť») es la zona vitícola delimitada por las fronteras de las secciones catastrales de los municipios siguientes: Abovce, Balog nad Ipľom, Bátka, Bátorová, Belín, Bielovce, Blhovce, Bulhary, Bušince, Buzitka, Čamovce, Čebovce, Čeláre, Devičie, Dolinka, Dolná Strehová, Dolné Plachtince, Dolné Semerovce, Dolné Zahorany, Drienovo, Dudince, Dulovo, Ďurkovce, Fiľakovo, Fiľakovské Kováče, Gemer, Gemerské Dechtáre, Gemerský Jablonec, Glabušovce, Hajnáčka, Hodejov, Hokovce, Holiša, Hontianske Moravce, Hontianske Nemce, Hontianske Tesáre, Horná Strehová, Horné Semerovce, Horné Turovce, Hrkovce, Hrnčiarske, Hubovo, Chrámec, Chrťany, Ipeľské Predmostie, Ipeľské Úľany, Ipeľský Sokolec, Jesenské, Jestice, Kalinovo, Kaloša, Kamenné Kosihy, Kiarov, Kleňany, Koláre, Kosihovce, Kosihy nad Ipľom, Kováčovce, Kráľ, Krupina, Kubáňovo, Ladzany, Lontov, Malá Čalomija, Malé Zlievce, Malý Krtíš, Medovarce, Modrý Kameň, Nenince, Nová Bašta, Nová Ves, Obeckov, Olováry, Opatovská Nová Ves, Ožďany, Panické Dravce, Pavlovce, Petrovce, Pinciná, Plášťovce, Pôtor, Príbelce, Prša, Radzovce, Ratka, Rimavská Sobota, Rimavské Janovce, Rykynčice, Sazdice, Sebechleby, Sečianky, Seľany, Sklabiná, Slatina, Slovenské Ďarmoty, Stredné Plachtince, Sudince, Súdovce, Sútor, Šahy, Šávoľ, Šimonovce, Širákov, Širkovce, Štrkovec, Šurice, Tachty, Terany, Tomášovce, Tornaľa, Trebušovce, Tupá, Valice, Včelince, Večelkov, Veľká Čalomija, Veľká nad Ipľom, Veľká Ves, Veľká Ves nad Ipľom, Veľké Dravce, Veľké Turovce, Veľké Zlievce, Veľký Blh, Veľký Krtíš, Vinica, Vrbovka, Vyškovce nad Ipľom, Vyšné Valice, Záhorce, Zalužany, Závada, Zombor, Želovce y Žíp.

La modificación con arreglo al artículo 14, apartado 1, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 se considera una modificación normal porque no conlleva cambios en el nombre de la DOP ni en la categoría de la DOP y no supone la eliminación de la zona geográfica ni restricciones en lo que respecta a la comercialización de los productos.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre del producto

Stredoslovenská

Stredoslovenský

Stredoslovenské

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP-Denominación de origen protegida

3.   Categorías de productos vitícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 3. | Vino de licor |
| --- | --- |

3.

Vino de licor

| 4. | Vino espumoso |
| --- | --- |

4.

Vino espumoso

| 5. | Vino espumoso de calidad |
| --- | --- |

5.

Vino espumoso de calidad

| 6. | Vino espumoso aromático de calidad |
| --- | --- |

6.

Vino espumoso aromático de calidad

| 8. | Vino de aguja |
| --- | --- |

8.

Vino de aguja

| 15. | Vino de uva pasificada |
| --- | --- |

15.

Vino de uva pasificada

| 16. | Vino de uvas sobremadurada |
| --- | --- |

16.

Vino de uvas sobremadurada

4.   Descripción de los vinos

Vino con denominación de origen protegida (vino DOP)

El vino de la zona vitícola de Eslovaquia central se obtiene exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uvas frescas o de mosto de uvas que proceden de la zona delimitada. El vino producido en esta zona tiene un aroma marcado, es rico en materias extractivas y muestra una buena acidez, a la par que sigue siendo equilibrado.

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido | : | superior o igual a 9,5 % vol. |
| --- | --- | --- |
| acidez total | : | superior o igual a 3,5 g/l |
| contenido total de dióxido de azufre | : | 150 mg/l (vinos tintos) y 200 mg/l (vinos blancos y rosados) como máximo |
| si el contenido de azúcar residual es superior a 5 g/l: | : | 200 mg/l (vinos tintos) y 250 mg/l (vinos blancos y rosados) como máximo |
| acidez volátil total | : | 1,1 g/l (vinos blancos) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo |

grado alcohólico adquirido

:

superior o igual a 9,5 % vol.

acidez total

:

superior o igual a 3,5 g/l

contenido total de dióxido de azufre

:

150 mg/l (vinos tintos) y 200 mg/l (vinos blancos y rosados) como máximo

si el contenido de azúcar residual es superior a 5 g/l:

:

200 mg/l (vinos tintos) y 250 mg/l (vinos blancos y rosados) como máximo

acidez volátil total

:

1,1 g/l (vinos blancos) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo

Características organolépticas

Limpidez: vino claro con una ligera efervescencia; puede contener fibras aisladas procedentes del filtro, partículas aisladas de corcho y pequeños cristales de tártaro; en los vinos tintos, se admite un ligero poso derivado de la precipitación de los pigmentos.

Capa: blanca, rosa y roja según la denominación y la añada; en los vinos blancos, se admite un tono amarillo pardo o rosado; en los tintos, se admite un tono amarronado.

Nariz: distintiva, pronunciada, según la variedad o la marca; también se admite un aroma menos marcado.

Boca: noble, típica según la variedad, plena, armoniosa, pronunciada; también se admite una boca menos armoniosa.

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación de la Unión Europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 9,5 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

9,5

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

Vino de calidad

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido: | 10,0 % como mínimo |
| --- | --- |
| extracto sin azúcar: | 16 g/l como mínimo |
| acidez total: | 3,5 g/l como mínimo |
| contenido total de dióxido de azufre: | 150 mg/l (vinos tintos) y 200 mg/l (vinos blancos y rosados) como máximo |
| si el contenido de azúcar residual es superior a 5 g/l: | 200 mg/l (vinos tintos) y 250 mg/l (vinos blancos y rosados) como máximo |
| acidez volátil total | 1,1 g/l (vinos blancos) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo |

grado alcohólico adquirido:

10,0 % como mínimo

extracto sin azúcar:

16 g/l como mínimo

acidez total:

3,5 g/l como mínimo

contenido total de dióxido de azufre:

150 mg/l (vinos tintos) y 200 mg/l (vinos blancos y rosados) como máximo

si el contenido de azúcar residual es superior a 5 g/l:

200 mg/l (vinos tintos) y 250 mg/l (vinos blancos y rosados) como máximo

acidez volátil total

1,1 g/l (vinos blancos) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo

Características organolépticas

Limpidez: vino claro con una ligera efervescencia; puede contener fibras aisladas procedentes del filtro, partículas aisladas de corcho y pequeños cristales de tártaro; en los vinos tintos, se admite un ligero poso derivado de la precipitación de pigmentos.

Capa: blanca, rosada y roja según la denominación y la añada; en los vinos blancos, se admite un tono amarillo pardo o rosado; en los tintos, se admite un tono amarronado.

Nariz: noble, distintiva, pronunciada, según la variedad o la marca; también se admite un aroma menos marcado.

Boca: noble, distintiva, plena, armoniosa, fresca, se admiten tolerancias relativas a los caracteres «pleno» y «distintivo».

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación de la Unión Europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 10,0 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

10,0

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

Vino de licor

El vino de licor es un producto obtenido a partir de mosto de uva parcialmente fermentado o de vino al que se le ha añadido alcohol neutro o destilado de vino.

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido: | 15,0 % vol. como mínimo, 22 % vol. como máximo |
| --- | --- |
| grado alcohólico total: | 17,5 % como mínimo |
| acidez total: | 3,5 g/l como mínimo |
| contenido total de dióxido de azufre | 150 mg/l como máximo (para los vinos cuyo contenido residual de azúcar no sobrepase los 5 mg/l) y 200 mg/l como máximo (para los vinos cuyo contenido en azúcar residual sea superior a 5 g/l) |
| acidez volátil total: | 1,1 g/l (vinos blancos) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo |

grado alcohólico adquirido:

15,0 % vol. como mínimo, 22 % vol. como máximo

grado alcohólico total:

17,5 % como mínimo

acidez total:

3,5 g/l como mínimo

contenido total de dióxido de azufre

150 mg/l como máximo (para los vinos cuyo contenido residual de azúcar no sobrepase los 5 mg/l) y 200 mg/l como máximo (para los vinos cuyo contenido en azúcar residual sea superior a 5 g/l)

acidez volátil total:

1,1 g/l (vinos blancos) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo

Características organolépticas:

Capa: blanca, rosada o roja según la marca y la variedad de uva.

Nariz: noble, distintiva, pronunciada, según la variedad o la marca; también se admite una nariz menos marcada.

Boca: noble, distintiva, plena, armoniosa, marcada. También se admiten tolerancias relativas a los caracteres «pleno» y «distintivo».

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación de la Unión Europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 15,0 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

15,0

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

Sekt V.O. y pestovateľský sekt

El «Sekt V.O.» y el «pestovateľský sekt» son productos procedentes de la primera o la segunda fermentación de las uvas frescas, el mosto de uva o el vino. Al abrir la botella o la cuva se libera el dióxido de carbono, producido exclusivamente por la fermentación.

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido | : | 10 % vol. como mínimo |
| --- | --- | --- |
| grado alcohólico total | : | 10,0 % vol. como mínimo |
| acidez total | : | 3,5 g/l como mínimo |
| extracto sin azúcar | : | 16,0 g/l como mínimo |
| contenido total de dióxido de azufre | : | 185 mg/l como máximo |
| acidez volátil total | : | 1,1 g/l (vinos blancos) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo |

grado alcohólico adquirido

:

10 % vol. como mínimo

grado alcohólico total

:

10,0 % vol. como mínimo

acidez total

:

3,5 g/l como mínimo

extracto sin azúcar

:

16,0 g/l como mínimo

contenido total de dióxido de azufre

:

185 mg/l como máximo

acidez volátil total

:

1,1 g/l (vinos blancos) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo

Características organolépticas

Capa: blanca, rosada o roja según la denominación y la añada.

Nariz: noble, distintiva, pronunciada, fresca, según la variedad de uva o la marca. Efervescencia: ligera y de larga duración.

Boca: pronunciada, fresca, armoniosa, noble, plena.

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación de la Unión Europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 10,0 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | 185 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

10,0

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

185

Vino de calidad con atributo de categoría «kabinetné»

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido: | 9,5 % vol. como mínimo |
| --- | --- |
| extracto sin azúcar: | 16 g/l como mínimo |
| acidez total | 3,5 g/l como mínimo |
| contenido total máximo de dióxido de azufre: | 150 mg/l (vinos tintos) y 200 mg/l (vinos blancos y rosados) como máximo |

grado alcohólico adquirido:

9,5 % vol. como mínimo

extracto sin azúcar:

16 g/l como mínimo

acidez total

3,5 g/l como mínimo

contenido total máximo de dióxido de azufre:

150 mg/l (vinos tintos) y 200 mg/l (vinos blancos y rosados) como máximo

si el contenido de azúcar residual es superior a 5 g/l, el valor aumenta en 50 mg/l

| acidez volátil total: | 1,1 g/l (vinos blancos y rosados) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo |
| --- | --- |

acidez volátil total:

1,1 g/l (vinos blancos y rosados) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo

Características organolépticas

Limpidez: vino claro con una ligera efervescencia; puede contener pequeños cristales de tártaro; en los vinos tintos, se admite un ligero poso derivado de la precipitación de los pigmentos.

Capa: blanca, rosada o roja según la variedad de uva, la añada y el atributo.

Nariz: noble, distintiva, pronunciada, según la variedad de uva o la marca.

Boca: noble, distintiva, plena, armoniosa, fresca.

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación de la Unión Europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 9,5 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

9,5

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

Vino de calidad con atributo de categoría «neskorý zber»

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido: | 9,5 % vol. como mínimo |
| --- | --- |
| extracto sin azúcar: | 16 g/l como mínimo |
| acidez total | 3,5 g/l como mínimo |
| contenido total de dióxido de azufre: | 300 mg/l como máximo |
| acidez volátil total: | 1,1 g/l (vinos blancos y rosados) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo |

grado alcohólico adquirido:

9,5 % vol. como mínimo

extracto sin azúcar:

16 g/l como mínimo

acidez total

3,5 g/l como mínimo

contenido total de dióxido de azufre:

300 mg/l como máximo

acidez volátil total:

1,1 g/l (vinos blancos y rosados) y 1,2 g/l (vinos tintos) como máximo

Características organolépticas

Limpieza: vino claro con una ligera efervescencia; puede contener pequeños cristales de tártaro; en los vinos tintos, se admite un ligero poso derivado de la precipitación de los pigmentos.

Capa: blanca, rosada o roja, según la variedad de uva, la añada y el atributo.

Nariz: noble, distintiva, pronunciada, según la variedad de uva o la marca.

Boca: noble, distintiva, plena, armoniosa, fresca.

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 9,5 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | 300 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

9,5

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

300

Vino de calidad con atributo de categoría «výber z hrozna»

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido | : | 9,5 % vol. como mínimo |
| --- | --- | --- |
| extracto sin azúcar | : | 16 g/l como mínimo |
| acidez total | : | 3,5 g/l como mínimo |
| contenido total de dióxido de azufre | : | 350 mg/l como máximo |
| acidez volátil total | : | 1,8 g/l como máximo |

grado alcohólico adquirido

:

9,5 % vol. como mínimo

extracto sin azúcar

:

16 g/l como mínimo

acidez total

:

3,5 g/l como mínimo

contenido total de dióxido de azufre

:

350 mg/l como máximo

acidez volátil total

:

1,8 g/l como máximo

Características organolépticas

Limpidez: vino claro con una ligera efervescencia; puede contener pequeños cristales de tártaro; en los vinos tintos, se admite un poso derivado de la precipitación de los pigmentos.

Capa: blanca, rosada o roja, según la variedad de uva, la añada y el atributo.

Nariz: noble, distintiva, pronunciada, según la variedad de uva o la marca.

Boca: noble, distintiva, plena, armoniosa, fresca.

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación de la Unión Europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 9,5 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 1,8 |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | 350 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

9,5

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

1,8

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

350

Vino de calidad con atributo de categoría «bobuľový výber»

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido | : | 8,0 % vol. como mínimo |
| --- | --- | --- |
| extracto sin azúcar | : | 16 g/l como mínimo |
| acidez total | : | 3,5 g/l como mínimo |
| contenido total de dióxido de azufre | : | 400 mg/l como máximo |
| acidez volátil total | : | 1,8 g/l como máximo |

grado alcohólico adquirido

:

8,0 % vol. como mínimo

extracto sin azúcar

:

16 g/l como mínimo

acidez total

:

3,5 g/l como mínimo

contenido total de dióxido de azufre

:

400 mg/l como máximo

acidez volátil total

:

1,8 g/l como máximo

Características organolépticas:

Limpidez: vino claro con una ligera efervescencia; puede contener pequeños cristales de tártaro; en los vinos tintos, se admite un ligero poso derivado de la precipitación de los pigmentos.

Capa: blanca, rosada o roja, según la variedad de uva, la añada y el atributo.

Nariz: noble, distintiva, pronunciada, según la variedad de uva o la marca.

Boca: noble, distintiva, plena, armoniosa, fresca.

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación de la Unión Europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 8,0 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 1,8 |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | 400 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

8,0

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

1,8

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

400

Vino de calidad con atributo de categoría «hrozienkový výber»

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido | : | 8,0 % vol. como mínimo |
| --- | --- | --- |
| extracto sin azúcar | : | 16 g/l como mínimo |
| acidez total | : | 3,5 g/l como mínimo |
| contenido total de dióxido de azufre | : | 400 mg/l como máximo |
| acidez volátil total | : | 2,1 g/l como máximo |

grado alcohólico adquirido

:

8,0 % vol. como mínimo

extracto sin azúcar

:

16 g/l como mínimo

acidez total

:

3,5 g/l como mínimo

contenido total de dióxido de azufre

:

400 mg/l como máximo

acidez volátil total

:

2,1 g/l como máximo

Características organolépticas

Limpidez: vino claro con una ligera efervescencia; puede contener pequeños cristales de tártaro; en los vinos tintos, se admite un ligero poso derivado de la precipitación de los pigmentos.

Capa: blanca, rosada o roja, según la variedad de uva, la añada y el atributo.

Nariz: noble, distintiva, pronunciada, según la variedad de uva o la marca.

Boca: noble, distintiva, plena, armoniosa, fresca.

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación de la Unión Europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 8,0 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 2,1 |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | 400 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

8,0

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

2,1

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

400

Vino de calidad con atributo de categoría «cibébový/botrytický výber»

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido | : | 8,0 % vol. como mínimo |
| --- | --- | --- |
| extracto sin azúcar | : | 16 g/l como mínimo |
| acidez total | : | 3,5 g/l como mínimo |
| contenido total de dióxido de azufre | : | 400 mg/l como máximo |
| acidez volátil total | : | 2,1 g/l como máximo |

grado alcohólico adquirido

:

8,0 % vol. como mínimo

extracto sin azúcar

:

16 g/l como mínimo

acidez total

:

3,5 g/l como mínimo

contenido total de dióxido de azufre

:

400 mg/l como máximo

acidez volátil total

:

2,1 g/l como máximo

Características organolépticas

Limpidez: vino claro con una ligera efervescencia; puede contener pequeños cristales de tártaro; en los vinos tintos, se admite un ligero poso derivado de la precipitación de los pigmentos.

Capa: blanca, rosada o roja, según la variedad de uva, la añada y el atributo.

Nariz: noble, distintiva, pronunciada, según la variedad de uva o la marca.

Boca: noble, distintiva, plena, armoniosa, fresca.

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 8,0 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 2,1 |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | 400 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

8,0

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

2,1

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

400

Vino de calidad con atributo de categoría «ľadové víno»

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido | : | 6,0 % vol. como mínimo |
| --- | --- | --- |
| extracto sin azúcar | : | 16 g/l como mínimo |
| acidez total | : | 3,5 g/l como mínimo |
| contenido total de dióxido de azufre | : | 400 mg/l como máximo |
| acidez volátil total | : | 1,8 g/l como máximo |

grado alcohólico adquirido

:

6,0 % vol. como mínimo

extracto sin azúcar

:

16 g/l como mínimo

acidez total

:

3,5 g/l como mínimo

contenido total de dióxido de azufre

:

400 mg/l como máximo

acidez volátil total

:

1,8 g/l como máximo

Características organolépticas:

Limpidez: vino claro con una ligera efervescencia; puede contener pequeños cristales de tártaro; en los vinos tintos, se admite un ligero poso derivado de la precipitación de los pigmentos.

Capa: blanca, rosada o roja, según la variedad de uva, la añada y el atributo.

Nariz: noble, distintiva, pronunciada, según la variedad de uva o la marca.

Boca: noble, distintiva, plena, armoniosa, fresca.

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación de la Unión Europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 6,0 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 1,8 |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | 400 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

6,0

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

1,8

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

400

Vino de calidad con atributo de categoría «slamové víno»

Características analíticas

| grado alcohólico adquirido | : | 6,0 % vol. como mínimo |
| --- | --- | --- |
| extracto sin azúcar | : | 16 g/l como mínimo |
| acidez total | : | 3,5 g/l como mínimo |
| contenido total de dióxido de azufre | : | 400 mg/l como máximo |
| acidez volátil total | : | 2,1 g/l como máximo |

grado alcohólico adquirido

:

6,0 % vol. como mínimo

extracto sin azúcar

:

16 g/l como mínimo

acidez total

:

3,5 g/l como mínimo

contenido total de dióxido de azufre

:

400 mg/l como máximo

acidez volátil total

:

2,1 g/l como máximo

Características organolépticas

Limpidez: vino claro con una ligera efervescencia; puede contener pequeños cristales de tártaro; en los vinos tintos, se admite un ligero poso derivado de la precipitación de los pigmentos.

Capa: blanca, rosada o roja, según la variedad de uva, la añada y el atributo.

Nariz: noble, distintiva, pronunciada, según la variedad de uva o la marca.

Boca: noble, distintiva, plena, armoniosa, fresca.

Aunque algunas características no aparezcan en la tabla, el pliego de condiciones cumple todas las condiciones previstas por la legislación de la Unión Europea.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico total mínimo (en % vol.) | 6,0 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 2,1 |
| Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro) | 400 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico total mínimo (en % vol.)

6,0

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

2,1

Contenido total máximo de dióxido de azufre (en miligramos por litro)

400

5.   Prácticas enológicas

a.   Prácticas enológicas fundamentales

Prácticas enológicas específicas

Stredoslovenská, Stredoslovenský, Stredoslovenské

Restricción pertinente respecto a la elaboración de vino

Disposiciones comunes

La totalidad de las uvas utilizadas para la elaboración de este vino proceden de la zona vitícola de Eslovaquia central, delimitada en el punto d. La unidad geográfica en la que se efectúan la transformación de la uva en vino y el embotellado es el territorio de viñas plantadas en la República eslovaca, es decir, el territorio vitícola eslovaco («Slovenský vinohradnícky región»). El vino de la zona vitícola de Eslovaquia central no se puede elaborar ni embotellar fuera de dicha zona.

Vino DOP

Práctica enológica específica

Para la elaboración de «vino DOP», las uvas deben alcanzar un contenido mínimo de azúcar de 16 °NM (Normalizovaný moštomer- escala de medida del contenido de azúcar del mosto) en el momento de la cosecha. Las uvas o el mosto de uva se pueden enriquecer hasta un máximo de 22 °NM en los vinos blancos y de 24 °NM en los tintos.

Vino de calidad

Práctica enológica específica

Para la elaboración de «vino de calidad DOP», las uvas deben alcanzar un contenido mínimo de azúcar de 16 °NM en el momento de la cosecha. Las uvas o el mosto de uva se pueden enriquecer hasta un máximo de 22 °NM en los vinos blancos y de 24 °NM en los tintos.

Vino de calidad con atributo

Práctica enológica específica

Para la elaboración de «vino de calidad con atributo», las uvas se deben recolectar cuando alcanzan el punto de maduración y deben ser certificadas en el momento de la cosecha. El vino no se puede enriquecer ni conservar químicamente excepto mediante dióxido de azufre.

El vino de calidad con el atributo «kabinetné» debe elaborarse a partir de uvas recolectadas cuando alcanzan su madurez y que tengan un contenido mínimo de azúcar de 19 °NM en el momento de la cosecha.

El vino de calidad con el atributo «neskorý zber» debe elaborarse a partir de uvas recolectadas cuando alcanzan su madurez y que tengan un contenido mínimo de azúcar de 21 °NM en el momento de la cosecha.

El vino de calidad con el atributo «výber z hrozna» debe elaborarse a partir de uvas recolectadas cuando alcanzan su madurez y que tengan un contenido mínimo de azúcar de 23 °NM en el momento de la cosecha y procedentes de racimos cuidadosamente seleccionados.

El vino de calidad con el atributo «bobuľový výber» debe elaborarse a partir de racimos seleccionados de uvas sobremaduradas, de los que se hayan retirado las uvas no maduras y dañadas y que tengan un contenido mínimo de azúcar de 26 °NM en el momento de la cosecha.

Vino de calidad con atributo

Práctica enológica específica

El vino de calidad con el atributo «hrozienkový výber» debe elaborarse a partir de uvas sobremaduras seleccionadas manualmente y que tengan un contenido mínimo de azúcar de 28 °NM en el momento de la cosecha.

Los vinos de calidad con el atributo «cibébový» o «botrytický výber» deben elaborarse a partir de uvas sobremaduradas, seleccionadas manualmente y botritizadas (Botrytis cinerea Persoon o podredumbre noble) y que tengan un contenido mínimo de azúcar de 28 °NM en el momento de la cosecha.

El vino de calidad con el atributo «ľadové víno» debe elaborarse a partir de uvas que hayan sido recolectadas a una temperatura inferior o igual a -7 °C y que hayan permanecido congeladas durante la cosecha y la transformación; el mosto obtenido debe tener un contenido mínimo de azúcar de 27 °NM en el momento de la cosecha.

El vino de calidad con el atributo «slamové víno» debe elaborarse a partir de uvas bien maduras, dejadas secar sobre esparto, paja o cañizo antes de la transformación. El mosto obtenido debe tener un contenido mínimo de azúcar de 27 °NM.

Sekt V.O.

Práctica enológica específica

Para la elaboración de «Sekt V.O.», la uva, el mosto, el vino y cualquier otro ingrediente utilizado deben proceder de la zona vitícola de Eslovaquia central.

Pestovateľský sekt

Práctica enológica específica

Para la elaboración de «pestovateľský sekt», la uva, el mosto, el vino y cualquier otro ingrediente utilizado deben proceder del viñedo de un productor de la zona vitícola de Eslovaquia central.

Odrodové víno

Práctica enológica específica

El vino con la indicación «Odrodové víno» se elabora a partir de una sola variedad de uva de vinificación; está permitida la mezcla con otros tipos de uvas, en un límite del 15 %.

Značkové víno

Práctica enológica específica El vino con la indicación «Značkové víno» se elabora de acuerdo con el método de elaboración acordado por el productor. Este hecho debe mencionarse siempre en el registro de producción del lote.

b.   Rendimientos máximos

Vino DOP

18 000 kilogramos de uva por hectárea

Vino de calidad

17 500 kilogramos de uva por hectárea

Vino de calidad con atributo

12 000 kilogramos de uva por hectárea

Vino de licor

18 000 kilogramos de uva por hectárea

Sekt V.O.

18 000 kilogramos de uva por hectárea

Pestovateľský sekt

16 000 kilogramos de uva por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

La zona vitícola de Eslovaquia central es la zona vitícola delimitada por las fronteras de las secciones catastrales de los municipios siguientes: Abovce, Balog nad Ipľom, Bátka, Bátorová, Belín, Bielovce, Blhovce, Bulhary, Bušince, Buzitka, Čamovce, Čebovce, Čeláre, Devičie, Dolinka, Dolná Strehová, Dolné Plachtince, Dolné Semerovce, Dolné Zahorany, Drienovo, Dudince, Dulovo, Ďurkovce, Fiľakovo, Fiľakovské Kováče, Gemer, Gemerské Dechtáre, Gemerský Jablonec, Glabušovce, Hajnáčka, Hodejov, Hokovce, Holiša, Hontianske Moravce, Hontianske Nemce, Hontianske Tesáre, Horná Strehová, Horné Semerovce, Horné Turovce, Hrkovce, Hrnčiarske, Hubovo, Chrámec, Chrťany, Ipeľské Predmostie, Ipeľské Úľany, Ipeľský Sokolec, Jesenské, Jestice, Kalinovo, Kaloša, Kamenné Kosihy, Kiarov, Kleňany, Koláre, Kosihovce, Kosihy nad Ipľom, Kováčovce, Kráľ, Krupina, Kubáňovo, Ladzany, Lontov, Malá Čalomija, Malé Zlievce, Malý Krtíš, Medovarce, Modrý Kameň, Nenince, Nová Bašta, Nová Ves, Obeckov, Olováry, Opatovská Nová Ves, Ožďany, Panické Dravce, Pavlovce, Petrovce, Pinciná, Plášťovce, Pôtor, Príbelce, Prša, Radzovce, Ratka, Rimavská Sobota, Rimavské Janovce, Rykynčice, Sazdice, Sebechleby, Sečianky, Seľany, Sklabiná, Slatina, Slovenské Ďarmoty, Stredné Plachtince, Sudince, Súdovce, Sútor, Šahy, Šávoľ, Šimonovce, Širákov, Širkovce, Štrkovec, Šurice, Tachty, Terany, Tomášovce, Tornaľa, Trebušovce, Tupá, Valice, Včelince, Večelkov, Veľká Čalomija, Veľká nad Ipľom, Veľká Ves, Veľká Ves nad Ipľom, Veľké Dravce, Veľké Turovce, Veľké Zlievce, Veľký Blh, Veľký Krtíš, Vinica, Vrbovka, Vyškovce nad Ipľom, Vyšné Valice, Záhorce, Zalužany, Závada, Zombor, Želovce y Žíp.

7.   Principales uvas de vinificación

Furmint

8.   Descripción de los vínculos

Stredoslovenská, Stredoslovenský, Stredoslovenské

Información sobre la zona geográfica

La zona vitícola de Eslovaquia central se extiende a lo largo de la frontera meridional de la República Eslovaca con Hungría, alrededor de las capitales de distrito de Veľký Krtíš, Lučenec y Rimavská Sobota. Se sitúa en la cuenca del sur de Eslovaquia («Juhoslovenská kotlina») y demilita, al norte, con la meseta de Krupina y los montes Metálicos eslovacos, al este, con la meseta kárstica de Eslovaquia y, al sur, con Hungría. La cuenca del sur de Eslovaquia es un territorio largo y estrecho que va de este a oeste y sigue el curso del río Ipel’. Se divide en tres subcuencas-Ipeľ, Lučenec y Rimava-y rodea la llanura meridional de la alta meseta de Revúca, que pertenece a los montes Metálicos eslovacos. El relieve, accidentado, está formado por planicies que se extienden a lo largo del río Ipel’, así como por terrazas fluviales y colinas. Los picos más elevados son el Bukovina (525 m), el Bučina (409 m) y el Kamenná hora (359 m).

El relieve se caracteriza por mesetas horizontales tradicionales que incluyen, en algunas zonas, oteros de andesita. La cuenca del sur de Eslovaquia es de origen tectónico. Es el resultado de un gran pliegue de la corteza terrestre producido en el Neógeno y de movimientos de diferenciaciones que se produjeron durante la actividad volcánica de montes volcánicos adyacentes. Los procesos de erosión, descortezamiento y acumulación del Plioceno superior y del Pleistoceno definieron la morfología del fondo de la cuenca. Gran parte de la superficie de la cuenca está formada por sistemas de terrazas fluviales y grandes franjas de praderas inundables. El relieve de la cuenca es sobre todo el resultado de la acción de los ríos: la mayoría de la cuenca está ocupada por vastas terrazas fluviales y por las praderas aluviales de las corrientes de agua Ipel’, Blh, Rimava y Slaná. Estas corrientes de agua penetraron el sustrato original, creando conjuntos de colinas atravesadas por grandes valles fluviales. Así, la cuenca se rellenó de aluviones (formación pedregosa de Poltár con yacimientos de arcilla cerámica), conos de deyección de arroyos y ríos y de loess y tierras de loess.

La zona vitícola de Eslovaquia central tiene un clima de tipo cálido. En invierno, las temperaturas oscilan entre -1 °C y -3 °C y en verano entre 18 y 20 °C. El número de días de nieve es inferior a 50 y el número de días de verano va de 60 a 70. El clima es suave y seco, con precipitaciones medias de 450 mm. De media, las temperaturas de mayo a septiembre varían de 13 a 20 °C, 15 °C durante el período vegetativo. La insolación media anual es de 2 100 horas y la suma de las temperaturas activas durante el período vegetativo es de al menos 3 100 °C.

En esta zona, las viñas se cultivan sobre andesita, en suelos arcillosos y arcilloso-limosos. Las viñas se cultivan en zonas de pendiente con orientación sur, sureste y suroeste, y en llanuras. Las zonas vitícolas más expuestas están situadas sobre las pendientes meridionales de la meseta de Krupina y en la cuenca del Ipel’.

La conducción de la vid es generalmente media o alta.

Información del producto

La suavidad del clima y la composición de los suelos de la cuenca del sur de Eslovaquia crean las condiciones óptimas para la elaboración de vinos de gran calidad obtenidos a partir de variedades de uvas características que presentan un bouquet muy amplio. Las variedades son Tramín červený, Rulandské biele, Rizling rýnsky, Frankovka, Cabernet sauvignon y Svätovavrinecké.

La transformación de las variedades blancas es muy rápida y delicada; durante la transformación, los vinos blancos normalmente tienen una acidez más elevada, lo que permite obtener un vino con una relación azúcar/acidez óptima. Los vinos blancos son frescos y se adaptan a la conservación y el envejecimiento.

Las variedades tintas se transforman por la fermentación parcial del hollejo de la uva con degradación controlada del ácido málico en ácido láctico por la acción del Oenoccocus oeni. Los vinos suelen ser ricos en materias extractivas; tienen un dulzor aterciopelado y buena corpulencia tras dos años de envejecimiento.

En los años especialmente calurosos (cuando la suma de las temperaturas supera los 3 100 °C) es posible elaborar vinos de calidad y vinos de calidad con atributo ricos en materias extractivas, con corpulencia, buena madurez y un bouquet especialmente amplio.

Los vinos espumosos de esta zona tienen un carácter joven, un frescor afrutado y un bouquet floral armonioso. Se caracterizan por su efervescencia dinámica y su capa que va desde el verde hasta el amarillo dorado.

Vínculo

Fue en 1135 cuando se hizo referencia por primera vez al cultivo de la vid en esta zona, cuando el rey Bela II regaló dos viñedos al monasterio benedictino de Bzovik. La viticultura se empezó a desarrollar en esa región, sobre todo alrededor de las variedades Tramín červený, Rizling rýnsky, Rulandské biele, Frankovka, Cabernet sauvignon y Svätovavrinecké.

La superficie actual de la zona vitícola de Eslovaquia central asciende a 2 328 hectáreas de viñedos repartidos entre 7 subregiones y 107 municipios vitícolas.

Las interacciones entre el suelo, las condiciones climáticas, las variedades de uva cultivadas, el método de transformación y los procesos específicos de envejecimiento producen vinos de diferentes categorías y de cualidades diversas.

Un flujo térmico relacionado con la presencia de yacimientos de lignito ejerce un efecto especial sobre la madurez de las uvas en esta zona. Este flujo contribuye a aportar a las uvas un contenido en azúcar óptimo de 19 °NM, a la vez que mantiene una acidez de 6 g/l, lo que permite elaborar vinos de calidad con atributo. Los vinos de esta zona se caracterizan por sus marcadas cualidades aromáticas y estables. Es típica la producción de vinos aromáticos.

Vinos con denominación de origen protegida y vinos de calidad

Los vinos con denominación de origen protegida y los vinos de calidad se elaboran a partir de uvas cuyo contenido mínimo de azúcar es de 16 °NM. El número de yemas de la vid se mantiene a un nivel que permita garantizar un rendimiento de entre 12 y 18 t/ha para las variedades blancas y tintas. La mayoría de los vinos de calidad (hasta el 70 % de la producción) son vinos secos, con un contenido de azúcar residual de alrededor de 3,5 g/l (vinos blancos) y 2,0 g/l (vinos tintos). Se pueden enriquecer los vinos con azúcar y su grado alcohólico puede variar entre 11,5 y 12 % vol. En los vinos tintos, el grado alcohólico es superior a 0,5 % vol.

El sustrato andesítico y los suelos arcillosos y arcilloso-limosos otorgan a los vinos de la zona vitícola de Eslovaquia central una mayor mineralidad. Los vinos blancos y tintos presentan un extracto sin azúcar medio de 19,0 g/l. Los vinos de calidad tienen una boca de amplitud media. El potencial de guarda de los vinos blancos y tintos es de 2 años. Los vinos de esta zona se distinguen por una acidez más marcada, de 6,3 g/l en el caso de los vinos blancos y de 5,8 g/l en los tintos.

Los vinos de calidad con atributos «kabinetné» y «neskorý zber» se elaboran con uvas cultivadas sobre 10-12 yemas, sin reducción marcada del rendimiento durante el período vegetativo. Ello permite obtener un rendimiento medio de 7 t/ha, dependiendo del año de plantación, el lugar y la distancia entre las cepas. Los viñedos antiguos de 2 000 cepas tienen rendimientos de 4 a 5 t/ha; los viñedos recientes con un espaciado de 2,2 x 1 m y un mínimo de 4 000 cepas por hectárea tienen rendimientos de 10 a 12 t/ha.

Los vinos «kabinetné» y «neskorý zber» son fundamentalmente vinos secos, con un contenido de azúcar residual de alrededor de 4 g/l. Estos vinos son muy frescos, afrutados e intensos. Los vinos blancos muestran una acidez total de 6,0 g/l y los tintos de 5,0 g/l.

El valor medio del extracto sin azúcar es de 19,5 g/l en los vinos blancos y de 20 a 22 g/l en los vinos tintos. Este valor refleja la composición del suelo, el método de viticultura y el método de transformación de las uvas en vino. Los vinos blancos y tintos se transforman por reducción en ausencia de oxígeno. El grado alcohólico medio final de los vinos blancos oscila entre 12,5 y 13 % vol. El potencial de guarda de estos vinos es de 2 a 3 años.

Vinos de calidad con atributos «výber z hrozna», «bobuľový výber», «hrozienkový výber»

Las competencias vitivinícolas y la tradición de algunos métodos de viticultura, de la transformación de la uva y de la elaboración de los vinos cobran una gran importancia en lo que respecta a los vinos con atributos superiores, tales como «výber z hrozna», «bobuľový výber» o «hrozienkový výber». En el marco de la elaboración de estos vinos, los rendimientos están sistemáticamente limitados a 4 o 5 t/ha.

Este rendimiento más bajo se obtiene no solo gracias a una poda más estricta, conservando solo de 6 a 8 yemas por sarmiento, sino también por una limitación del rendimiento gracias a las podas en verde. Durante la poda, se recoge una parte de las uvas que todavía están verdes, es lo que se conoce como la «cosecha verde». Con ello se consigue un rendimiento menor y un contenido de azúcar más elevado (mínimo 23 °NM) en la categoría «výber z hrozna». Para los atributos superiores como «bobuľový výber», el mosto debe mostrar un contenido de azúcar de 26 °NM y, para «hrozienkový výber», 28 °NM. A título informativo, si la uva presenta un contenido de azúcar de 28 °NM, significa que hay 28 kg de azúcares fermentables en 100 litros de mosto.

La transformación de ese mosto no es sencilla. El vino lo elaboran exclusivamente los viticultores que tengan competencias profesionales y un «ojo» fuera de lo común. Este proceso tiene una tradición histórica transmitida de generación en generación de viticultores. Para la fermentación de los mostos se utiliza una levadura especial. La fermentación se produce en las bodegas donde se controla que la temperatura esté a 12 °C. El envejecimiento exige una temperatura aún más baja, a 4 o 5 °C. Estos vinos necesitan mantener una estabilidad biológica. Son productos sin adición de conservantes, excepto el dióxido de azufre.

Las condiciones climáticas de la zona vitícola de Eslovaquia central y la elaboración del vino por el método de reducción permiten mantener una acidez de 5 o 6 g/l, incluidos los vinos con atributo superior. Se obtienen así vinos armoniosos, aptos para la conservación. Su potencial de guarda es de 5 a 6 años para los vinos blancos y de 6 a 7 años para los vinos tintos. El grado alcohólico medio de los vinos blancos y de los vinos tintos oscila entre 13 y 14 % vol.

El vino con atributo de categoría «Výber z hrozna» es fundamentalmente un vino tinto seco o un vino blanco semiseco con un contenido de azúcar residual de entre 8 y 14 g/l. El vino con atributo de categoría «bobuľový výber» o «hrozienkový výber» es fundamentalmente un vino semiseco o dulce con un contenido de azúcar residual de entre 35 y 70 g/l.

El suelo de la zona vitícola de Eslovaquia central otorga a los vinos una mayor mineralidad. Gracias a estas propiedades edáficas, combinadas con un tipo de cultivo y con una técnica de transformación de la uva, se obtiene un vino con una nariz y una boca extraordinariamente intensas. Los vinos con atributo superior tienen un carácter muy afrutado y muestran valores sensoriales máximos (potencia e intensidad).

La interacción entre el suelo y las técnicas de cultivo confieren a los vinos de esta zona valores más elevados en cuanto a extracto sin azúcar. Los cinco últimos años, los valores medios para los vinos blancos han llegado a 20 g/l en la categoría «výber z hrozna» y a más de 26,6 g/l en las categorías «bobuľový výber», «cibébový výber» y «hrozienkový výber». En los vinos tintos, los valores medios en los cinco últimos años han llegado a más de 26 g/l en todas las categorías.

Vino de calidad con atributos «cibébový výber», «ľadové víno» y «slamové víno»

Los vinos de calidad con atributo «cibébový výber» solo se elaboran los años en los que el clima es especialmente favorable y en lugares seleccionados que permitan el desarrollo de Botrytis cinerea que crea la podredumbre noble. Este hongo reduce el contenido de agua de las uvas lo que hace que el contenido de azúcar aumente rápidamente. En la zona vitícola de Eslovaquia central, este fenómeno se produce más o menos una vez cada cuatro años. Las uvas deben alcanzar el contenido mínimo de azúcar de 28 °NM en el momento de la recolección.

Los viticultores emplean una poda específica y podan en verde durante todo el año, pero hasta finales de septiembre no determinan si el año es propicio o no para la creación de la podredumbre noble.

Los rendimientos de la categoría «cibébový výber» alcanzan unas 4 toneladas por hectárea. Las uvas permiten obtener un vino semiseco o dulce con un contenido de azúcar residual de 20 a 70 g/l. El grado alcohólico es de en torno a 13 % vol. en los vinos blancos y tintos. Gracias al clima y al método de trasformación por reducción, la acidez media es de 6,1 g/l. Esta acidez, junto con el grado alcohólico y el contenido de azúcar residual, otorga al vino una gran capacidad de guarda (de 5 a 6 años). Los vinos son amplios y muy intensos. Presentan un extracto sin azúcar de 26 g/l. Estos parámetros se deben a la naturaleza del subsuelo de los viñedos seleccionados para esta categoría de vinos.

La fragancia y el sabor afrutado de estos vinos no son muy pronunciados debido a las técnicas aplicadas y al efecto de la podredumbre noble. Predominan las notas de miel nacidas de la exposición de las uvas al sol de un otoño excepcional y una bella madurez de sabores, fruto de la podredumbre noble y de un perfecto dominio de la producción.

El clima invernal de la zona vitícola de Eslovaquia central permite a los amantes del vino degustar vinos de calidad con atributo «ľadové víno» excepcionales y poco comunes. En esta región, el invierno comienza a partir de noviembre. Las uvas destinadas a la elaboración de la categoría «ľadové víno» se recolectan en diciembre. Las temperaturas pueden descender hasta -7 °C y mantenerse así varios días. Las uvas se tratan con una técnica específica y se protegen de los estorninos, las avispas y los animales salvajes amantes de las frutas dulces con unas redes.

Las uvas deben permanecer congeladas durante la recolección y la transformación. El mosto obtenido debe tener un contenido de azúcar de al menos 27 °NM. Las cepas destinadas a la elaboración de vinos de categoría «ľadové víno» se podan y se someten a operaciones agrotécnicas durante el período vegetativo para que los rendimientos medios en la zona alcancen 3,5 t/ha. Debido al alto contenido de azúcar en el momento de la recolección, el mosto no suele estar fermentado del todo. Este entorno tan osmótico es un factor de estrés, también para las levaduras de fermentación baja.

Las levaduras utilizadas para estos vinos son autóctonas y propias de cada productor. La fermentación controlada se produce a una temperatura de alrededor de 12 °C; la fermentación secundaria requiere una temperatura aún más baja, entre 5 y 6 °C. El grado alcohólico es de 9,5 % vol. como mínimo, pero las levaduras de esta zona pueden llegar a 13 % vol. Se mantiene una acidez más elevada, típica de la zona, a 5 g/l, dando así vinos armoniosos con un gran potencial de guarda de más de 6 años. La amplitud y la intensidad alcanzan valores sensoriales máximos y el extracto sin azúcar es de 26 g/l. El contenido de azúcar residual asciende generalmente a 60 g/l. Los vinos de categoría «ľadové víno» son principalmente vinos dulces.

La composición de los suelos, además de los esfuerzos de los viticultores de la zona vitícola de Eslovaquia central, permiten elaborar un vino poco común, el «slamové víno» (vino de paja). Una diferencia de temperatura de diez grados entre el día y la noche hace que las uvas sean excelentes. La elaboración de «slamové víno» requiere condiciones edafológicas y climáticas favorables, así como los conocimientos de los viticultores ya que el proceso de transformación es muy complicado y muy arriesgado desde el punto de vista tecnológico. El contenido mínimo de azúcar en el momento de la recolección es de 21 a 22 °C y aumenta durante la fase de secado, que se realiza sobre lechos de paja o de cañizo durante tres meses. El contenido mínimo de azúcar del mosto es 28 °NM. El vino terminado tiene una acidez de en torno a 5 g/l, el grado alcohólico oscila entre 7 y 9,5 % vol. Y el contenido de azúcar residual asciende a cerca de 110 g/l. El carácter amplio y el extracto sin azúcar de 28 g/l va acompañado de una intensidad que alcanza valores sensoriales máximos.

Vino de licor, «Sekt V.O.» y «pestovateľský sekt»

Aunque su producción es escasa, los vinos de licor contribuyen a la singularidad de la zona vitícola de Eslovaquia central. El grado alcohólico medio generalmente varía entre 17,8 y 18,5 % vol. Y el extracto sin azúcar varía de 17,5 a 18,5 g/l. El vino es el producto del suelo del viñedo y del método de transformación por reducción. El potencial de guarda es elevado (10 años). Es un vino apto para la conservación.

La producción de «Sekt V.O.» y de «pestovateľský sekt» es muy reciente a pesar de que la elevada acidez vinculada a las condiciones climáticas crea una buena base para los vinos espumosos. Estos vinos se elaboran siguiendo el método tradicional. El grado alcohólico medio alcanza 11,17 % vol.; la acidez alta, típica de esta zona, se mantiene en 6,45 g/l. El terruño se caracteriza por un contenido en extracto más alto: 19 – 21,45 g/l. Los vinos son más ligeros, tienen un carácter ligeramente afrutado, efervescencia y una mayor acidez.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Stredoslovenská, Stredoslovenské, Stredoslovenský

Marco jurídico:

Derecho nacional

Tipos de condiciones adicionales:

Disposiciones adicionales respecto al etiquetado

Descripción de la condición:

De acuerdo con las disposiciones de ley n.o 313/2009 sobre la viticultura y la elaboración de vino, en su versión modificada

Orden del Ministerio de Agricultura de Eslovaquia n.o 350/2009 por la que se establece la aplicación de ciertas disposiciones de la ley n.o 313/2009 sobre la viticultura y la elaboración de vino

Requisitos aplicables al etiquetado

De acuerdo con el pliego de condiciones, se admiten las siguientes variantes de la DOP:

Variante 1: «Stredoslovenská vinohradnícka oblasť» acompañada de una de las indicaciones citadas en el punto 4.

Variante 2: «Stredosloven/-ská, -ské, -ský» acompañada de una de las indicaciones citadas en el punto 4.

Las indicaciones «odrodové víno» o «značkové víno» se pueden utilizar exclusivamente con uno de los nombres de los tipos de vino citados en el punto 4.

Para el etiquetado de los vinos de calidad con atributo de categoría «neskorý zber», en vez de la forma completa «akostné víno s prívlastkom neskorý zber», se puede utilizar la forma abreviada «neskorý zber». Este tipo de etiquetado es aplicable a todos los atributos mencionados en el punto 4.

Para el etiquetado de vinos DOP del presente pliego de condiciones y cuya denominación se asocie al término «víno» (vino) o «vinohradnícky región» (región vitícola), se pueden utilizar nombres de unidades geográficas más pequeñas, como el nombre de una subregión, de un municipio o de una denominación si la uva procede exclusivamente de esa subregión, municipio o denominación y si está situada en la zona vitícola de Eslovaquia central. El nombre de la subregión, del municipio o de la denominación no se puede utilizar si ese nombre es una denominación de origen protegida de vino.

Para las DOP del presente pliego de condiciones es obligatorio indicar el nombre del productor en la etiqueta. Si el embotellador y el productor son una misma entidad, basta con indicar el nombre del embotellador, de conformidad con la ley n.o 313/2009.

Enlace al pliego de condiciones

https://www.indprop.gov.sk/?zmena-specifikacie-vyrobku-stredosloven-ska-ske-sky

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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