# Επίσημη Εφημερίδα C 57/2020

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 57 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 63ό έτος20 Φεβρουαρίου 2020 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 57

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

63ό έτος20 Φεβρουαρίου 2020

---

| Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- |
| | II   Ανακοινώσεις |
| | ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 57/01 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 57/02 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.9708 — Eiffage/Atlas Arteria/Blue Atlas/PGGM/APRR/ADELAC) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 57/03 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.9712 — Mitsubishi/Wallenius Wilhelmsen/JV) (
  1
  ) | 3 |

Περιεχόμενα

Σελίδα

II   Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 57/01

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas) (
  1
  )

1

1

2020/C 57/02

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.9708 — Eiffage/Atlas Arteria/Blue Atlas/PGGM/APRR/ADELAC) (
  1
  )

1

2

2020/C 57/03

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.9712 — Mitsubishi/Wallenius Wilhelmsen/JV) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Πληροφορίες |
| --- | --- |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Συμβούλιο |
| 2020/C 57/04 | Σχεδιο Συμπερασματων του Συμβουλιου Σχετικα με τη Νοσο COVID-19 | 4 |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 57/05 | Ισοτιμίες του ευρώ — 19 Φεβρουαρίου 2020 | 8 |

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Συμβούλιο

2020/C 57/04

Σχεδιο Συμπερασματων του Συμβουλιου Σχετικα με τη Νοσο COVID-19

4

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 57/05

Ισοτιμίες του ευρώ — 19 Φεβρουαρίου 2020

8

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 57/06 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.9659 — Telia Company/CapMan AIFM/JV) Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 9 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 57/07 | Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής | 11 |
| 2020/C 57/08 | Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής | 17 |
| 2020/C 57/09 | Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 25 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 57/06

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.9659 — Telia Company/CapMan AIFM/JV) Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

9

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 57/07

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

11

2020/C 57/08

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

17

2020/C 57/09

Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

25

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

II Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 20.2.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 57/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 57/1

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2020/C 57/01)

Στις 13 Φεβρουαρίου 2020, η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να την χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την εσωτερική αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1). Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνο στα αγγλικά και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια, |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια,

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32020M9704 — Gilde/Proman/Agilitas. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32020M9704 — Gilde/Proman/Agilitas. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

| 20.2.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 57/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 57/2

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση M.9708 — Eiffage/Atlas Arteria/Blue Atlas/PGGM/APRR/ADELAC)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2020/C 57/02)

Στις 13 Φεβρουαρίου 2020, η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να την χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την εσωτερική αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1). Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνο στα αγγλικά και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια, |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια,

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32020M9708. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32020M9708. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

| 20.2.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 57/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 57/3

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση M.9712 — Mitsubishi/Wallenius Wilhelmsen/JV)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2020/C 57/03)

Στις 14 Φεβρουαρίου 2020, η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να την χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την εσωτερική αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1). Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνο στα αγγλικά και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια, |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια,

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32020M9712. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32020M9712. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Συμβούλιο

| 20.2.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 57/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 57/4

---

Σχεδιο Συμπερασματων του Συμβουλιου Σχετικα με τη Νοσο COVID-19

(2020/C 57/04)

Το Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης συνήλθε σήμερα προκειμένου να προβεί σε απολογισμό των επιπτώσεων της επιδημικής έξαρσης της COVID-19 σε ανθρώπους που ξέσπασε στην Κίνα τον περασμένο Δεκέμβριο και οδήγησε τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) να κηρύξει κατάσταση εκτάκτου ανάγκης για τη δημόσια υγεία σε διεθνές επίπεδο στις 30 Ιανουαρίου 2020 (1).

Το Συμβούλιο εκφράζει ικανοποίηση για την αποτελεσματική αντίδραση σε επίπεδο ΕΕ από τα κράτη μέλη, την Επιτροπή, το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου των Νόσων (ECDC) και την Επιτροπή Υγειονομικής Ασφάλειας (ΕΥΑ), και για τη διεθνή αντίδραση στην απειλή μιας πιθανής εκδήλωσης πανδημίας, ενώ καλεί για συνεχή και ενισχυμένη συνεργασία σε ενωσιακό και διεθνές επίπεδο.

Έχοντας επίγνωση ότι η επιδημιολογική κατάσταση βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη, η ΕΕ και τα κράτη μέλη της θα πρέπει να συνεχίσουν να ενεργούν αποφασιστικά και συντονισμένα για να αντιμετωπίσουν την απειλή που συνιστά η νόσος COVID-19 και να προλάβουν την περαιτέρω μετάδοση του ιού 2019-nCoV που προκαλεί τη νόσο στην ΕΕ και εντός αυτής. Προς τούτο, το Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης εξέδωσε τα ακόλουθα συμπεράσματα:

«ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

| 1. | ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΕΙ ότι η επιδημική έξαρση νέων μεταδοτικών νόσων όπως η COVID-19 αποτελούν δυνητικά παγκόσμιες απειλές για τη δημόσια υγεία, ιδίως λόγω του υψηλού όγκου και της συχνότητας των διεθνών μετακινήσεων σε έναν παγκοσμιοποιημένο κόσμο· |
| --- | --- |

1.

ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΕΙ ότι η επιδημική έξαρση νέων μεταδοτικών νόσων όπως η COVID-19 αποτελούν δυνητικά παγκόσμιες απειλές για τη δημόσια υγεία, ιδίως λόγω του υψηλού όγκου και της συχνότητας των διεθνών μετακινήσεων σε έναν παγκοσμιοποιημένο κόσμο·

| 2. | ΣΗΜΕΙΩΝΕΙ ότι τα επιβεβαιωμένα κρούσματα της COVID-19 προκαλούνται από έναν ιό που μπορεί να μεταδίδεται από άνθρωπο σε άνθρωπο· |
| --- | --- |

2.

ΣΗΜΕΙΩΝΕΙ ότι τα επιβεβαιωμένα κρούσματα της COVID-19 προκαλούνται από έναν ιό που μπορεί να μεταδίδεται από άνθρωπο σε άνθρωπο·

| 3. | ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠΟ ΣΗΜΕΙΩΣΗ το στρατηγικό σχέδιο ετοιμότητας και αντιμετώπισης του ιού 2019-nCoV που εξέδωσε ο ΠΟΥ στις 3 Φεβρουαρίου 2020 (2), το οποίο έχει ως στόχο να σταματήσει την περαιτέρω μετάδοση του ιού 2019-nCoV στο εσωτερικό της Κίνας και σε άλλες χώρες και να μετριάσει τον αντίκτυπο της εξάπλωσής του στο σύνολο των χωρών, και στο οποίο ζητείται η κινητοποίηση κεφαλαίων ώστε να υποστηριχθεί η καθιέρωση διεθνούς συντονισμού και επιχειρησιακής στήριξης, να κλιμακωθούν η ετοιμότητα των χωρών και οι προσπάθειες αντιμετώπισης καθώς και να επιταχυνθεί η έρευνα και καινοτομία που έχουν προτεραιότητα· |
| --- | --- |

3.

ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠΟ ΣΗΜΕΙΩΣΗ το στρατηγικό σχέδιο ετοιμότητας και αντιμετώπισης του ιού 2019-nCoV που εξέδωσε ο ΠΟΥ στις 3 Φεβρουαρίου 2020 (2), το οποίο έχει ως στόχο να σταματήσει την περαιτέρω μετάδοση του ιού 2019-nCoV στο εσωτερικό της Κίνας και σε άλλες χώρες και να μετριάσει τον αντίκτυπο της εξάπλωσής του στο σύνολο των χωρών, και στο οποίο ζητείται η κινητοποίηση κεφαλαίων ώστε να υποστηριχθεί η καθιέρωση διεθνούς συντονισμού και επιχειρησιακής στήριξης, να κλιμακωθούν η ετοιμότητα των χωρών και οι προσπάθειες αντιμετώπισης καθώς και να επιταχυνθεί η έρευνα και καινοτομία που έχουν προτεραιότητα·

| 4. | ΕΚΦΡΑΖΕΙ την αλληλεγγύη του προς τους ανθρώπους που έχουν προσβληθεί από τον ιό, οπουδήποτε και αν βρίσκονται, και προς τις χώρες που πλήττονται περισσότερο, ιδίως την Κίνα, και ΔΗΛΩΝΕΙ ότι είναι πρόθυμο να εξετάσει, από κοινού με την Επιτροπή και σε συνεργασία με τον ΠΟΥ και με τις αρχές αυτών των τρίτων χωρών, πιθανούς τρόπους και μέσα συνδρομής για την καταστολή αυτής της επιδημίας· |
| --- | --- |

4.

ΕΚΦΡΑΖΕΙ την αλληλεγγύη του προς τους ανθρώπους που έχουν προσβληθεί από τον ιό, οπουδήποτε και αν βρίσκονται, και προς τις χώρες που πλήττονται περισσότερο, ιδίως την Κίνα, και ΔΗΛΩΝΕΙ ότι είναι πρόθυμο να εξετάσει, από κοινού με την Επιτροπή και σε συνεργασία με τον ΠΟΥ και με τις αρχές αυτών των τρίτων χωρών, πιθανούς τρόπους και μέσα συνδρομής για την καταστολή αυτής της επιδημίας·

| 5. | ΥΠΕΝΘΥΜΙΖΕΙ ότι η ΕΕ και τα κράτη μέλη της συντονίζονται και συνεργάζονται στενά στον τομέα της υγειονομικής ασφάλειας, μέσω της υλοποίησης μέτρων σχεδιασμού και αντιμετώπισης και σχεδιασμού ετοιμότητας καθώς και μέσω της ανάληψης δραστηριοτήτων που αφορούν την επιχειρησιακή συνέχεια, σύμφωνα με την απόφαση 1082/2013/ΕΕ σχετικά με σοβαρές διασυνοριακές απειλές κατά της υγείας (3) και την απόφαση 1313/2013/ΕΕ περί μηχανισμού πολιτικής προστασίας της Ένωσης (ΜΠΠΕ) για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης στον τομέα της υγείας (4)· |
| --- | --- |

5.

ΥΠΕΝΘΥΜΙΖΕΙ ότι η ΕΕ και τα κράτη μέλη της συντονίζονται και συνεργάζονται στενά στον τομέα της υγειονομικής ασφάλειας, μέσω της υλοποίησης μέτρων σχεδιασμού και αντιμετώπισης και σχεδιασμού ετοιμότητας καθώς και μέσω της ανάληψης δραστηριοτήτων που αφορούν την επιχειρησιακή συνέχεια, σύμφωνα με την απόφαση 1082/2013/ΕΕ σχετικά με σοβαρές διασυνοριακές απειλές κατά της υγείας (3) και την απόφαση 1313/2013/ΕΕ περί μηχανισμού πολιτικής προστασίας της Ένωσης (ΜΠΠΕ) για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης στον τομέα της υγείας (4)·

| 6. | ΥΠΟΓΡΑΜΜΙΖΕΙ τη σημασία της ταχείας δράσης που αναλαμβάνεται από κοινού με την Επιτροπή, στο πλαίσιο του Διεθνούς Υγειονομικού Κανονισμού (ΔΥΚ) του ΠΟΥ, μέσω του συντονισμού των μέτρων αντιμετώπισης, μεταξύ άλλων της ιχνηλάτησης επαφών και της ενημέρωσης σχετικά με τον κίνδυνο, και μέσω της ανταλλαγής πληροφοριών για τα εθνικά μέτρα πρόληψης και ετοιμότητας αντιμετώπισης στο πλαίσιο της ΕΥΑ και του συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης και αντίδρασης (EWRS), για την προστασία της δημόσιας υγείας· |
| --- | --- |

6.

ΥΠΟΓΡΑΜΜΙΖΕΙ τη σημασία της ταχείας δράσης που αναλαμβάνεται από κοινού με την Επιτροπή, στο πλαίσιο του Διεθνούς Υγειονομικού Κανονισμού (ΔΥΚ) του ΠΟΥ, μέσω του συντονισμού των μέτρων αντιμετώπισης, μεταξύ άλλων της ιχνηλάτησης επαφών και της ενημέρωσης σχετικά με τον κίνδυνο, και μέσω της ανταλλαγής πληροφοριών για τα εθνικά μέτρα πρόληψης και ετοιμότητας αντιμετώπισης στο πλαίσιο της ΕΥΑ και του συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης και αντίδρασης (EWRS), για την προστασία της δημόσιας υγείας·

| 7. | ΕΚΦΡΑΖΕΙ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ για την απόφαση με τίτλο “Ενίσχυση της ετοιμότητας για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης στον τομέα της υγείας· Εφαρμογή του Διεθνούς Υγειονομικού Κανονισμού (ΔΥΚ, 2005)”, που εγκρίθηκε από την εκτελεστική επιτροπή του ΠΟΥ στις 8 Φεβρουαρίου 2020 (5)· |
| --- | --- |

7.

ΕΚΦΡΑΖΕΙ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ για την απόφαση με τίτλο “Ενίσχυση της ετοιμότητας για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης στον τομέα της υγείας· Εφαρμογή του Διεθνούς Υγειονομικού Κανονισμού (ΔΥΚ, 2005)”, που εγκρίθηκε από την εκτελεστική επιτροπή του ΠΟΥ στις 8 Φεβρουαρίου 2020 (5)·

| 8. | ΕΚΦΡΑΖΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΙΚΑΝΟΠΟΗΣΗ για το έργο που έχουν ήδη δρομολογήσει ο ΠΟΥ, η Επιτροπή, το ECDC και η ΕΥΑ, όσον αφορά ειδικότερα τις κατευθυντήριες γραμμές για τον κοινό ορισμό, την κοινή διαχείριση κρουσμάτων καθώς και την παροχή πληροφοριών στους ταξιδιώτες· |
| --- | --- |

8.

ΕΚΦΡΑΖΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΙΚΑΝΟΠΟΗΣΗ για το έργο που έχουν ήδη δρομολογήσει ο ΠΟΥ, η Επιτροπή, το ECDC και η ΕΥΑ, όσον αφορά ειδικότερα τις κατευθυντήριες γραμμές για τον κοινό ορισμό, την κοινή διαχείριση κρουσμάτων καθώς και την παροχή πληροφοριών στους ταξιδιώτες·

| 9. | ΤΟΝΙΖΕΙ τη σημασία του έργου του ECDC όσον αφορά οδηγίες τεχνικού χαρακτήρα για την ανάλυση, την εκτίμηση κινδύνου και την περίθαλψη των προσβληθέντων από τον ιό και του άμεσου περιβάλλοντός τους, και για την προστασία των επαγγελματιών του τομέα της υγείας που δραστηριοποιούνται εν προκειμένω, καθώς και τη σημασία του έργου του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων (EMA) όσον αφορά τις θεραπείες, τα εμβόλια και την έρευνα, του έργου του Οργανισμού της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την Ασφάλεια της Αεροπορίας (EASA) για θέματα που αφορούν την προστασία της δημόσιας υγείας σε σχέση με τις αεροπορικές μετακινήσεις, και του έργου άλλων αρμόδιων οργανισμών της ΕΕ· |
| --- | --- |

9.

ΤΟΝΙΖΕΙ τη σημασία του έργου του ECDC όσον αφορά οδηγίες τεχνικού χαρακτήρα για την ανάλυση, την εκτίμηση κινδύνου και την περίθαλψη των προσβληθέντων από τον ιό και του άμεσου περιβάλλοντός τους, και για την προστασία των επαγγελματιών του τομέα της υγείας που δραστηριοποιούνται εν προκειμένω, καθώς και τη σημασία του έργου του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων (EMA) όσον αφορά τις θεραπείες, τα εμβόλια και την έρευνα, του έργου του Οργανισμού της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την Ασφάλεια της Αεροπορίας (EASA) για θέματα που αφορούν την προστασία της δημόσιας υγείας σε σχέση με τις αεροπορικές μετακινήσεις, και του έργου άλλων αρμόδιων οργανισμών της ΕΕ·

| 10. | ΕΚΦΡΑΖΕΙ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ για την ταχεία ενεργοποίηση των ολοκληρωμένων ρυθμίσεων της ΕΕ για την αντιμετώπιση πολιτικών κρίσεων (IPCR) (6) σε λειτουργία ανταλλαγής πληροφοριών, και του μηχανισμού πολιτικής προστασίας της Ένωσης (7), καθώς και για την ενίσχυση της προξενικής βοήθειας για την αντιμετώπιση της επιδημίας COVID-19· |
| --- | --- |

10.

ΕΚΦΡΑΖΕΙ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ για την ταχεία ενεργοποίηση των ολοκληρωμένων ρυθμίσεων της ΕΕ για την αντιμετώπιση πολιτικών κρίσεων (IPCR) (6) σε λειτουργία ανταλλαγής πληροφοριών, και του μηχανισμού πολιτικής προστασίας της Ένωσης (7), καθώς και για την ενίσχυση της προξενικής βοήθειας για την αντιμετώπιση της επιδημίας COVID-19·

| 11. | ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΕΙ ότι η αποτελεσματικότητα των εθνικών μέτρων που λαμβάνονται στα σύνορα και στα σημεία εισόδου της ΕΕ για την προστασία της δημόσιας υγείας, συμπεριλαμβανομένων των μέτρων που έχουν ήδη ληφθεί από τα κράτη μέλη στο πλαίσιο της επιδημίας COVID-19, μπορεί να ενισχυθεί περαιτέρω με την ενίσχυση του συντονισμού που ήδη εφαρμόζεται μεταξύ των κρατών μελών και της Επιτροπής, στο πλαίσιο των συστάσεων του ΠΟΥ· |
| --- | --- |

11.

ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΕΙ ότι η αποτελεσματικότητα των εθνικών μέτρων που λαμβάνονται στα σύνορα και στα σημεία εισόδου της ΕΕ για την προστασία της δημόσιας υγείας, συμπεριλαμβανομένων των μέτρων που έχουν ήδη ληφθεί από τα κράτη μέλη στο πλαίσιο της επιδημίας COVID-19, μπορεί να ενισχυθεί περαιτέρω με την ενίσχυση του συντονισμού που ήδη εφαρμόζεται μεταξύ των κρατών μελών και της Επιτροπής, στο πλαίσιο των συστάσεων του ΠΟΥ·

| 12. | ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΕΙ ότι η αντιμετώπιση σοβαρών διασυνοριακών απειλών για την υγεία απαιτεί συντονισμένη διατομεακή δράση σε εθνικό, ενωσιακό και διεθνές επίπεδο και εκφράζει ικανοποίηση για την υποστήριξη που παρείχαν για τον σκοπό αυτό η Επιτροπή, η Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Εξωτερικής Δράσης (ΕΥΕΔ) και όλοι οι αρμόδιοι οργανισμοί της ΕΕ· |
| --- | --- |

12.

ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΕΙ ότι η αντιμετώπιση σοβαρών διασυνοριακών απειλών για την υγεία απαιτεί συντονισμένη διατομεακή δράση σε εθνικό, ενωσιακό και διεθνές επίπεδο και εκφράζει ικανοποίηση για την υποστήριξη που παρείχαν για τον σκοπό αυτό η Επιτροπή, η Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Εξωτερικής Δράσης (ΕΥΕΔ) και όλοι οι αρμόδιοι οργανισμοί της ΕΕ·

| 13. | ΤΟΝΙΖΕΙ ότι είναι σημαντικό να ενισχυθεί ο ρόλος του ΠΟΥ για τη διαχείριση της επιδημίας με βάση, μεταξύ άλλων, τη συντονισμένη συμβολή της ΕΕ, ιδίως ώστε να εξασφαλιστούν οι ανταλλαγές επιδημιολογικών δεδομένων σε πραγματικό χρόνο· |
| --- | --- |

13.

ΤΟΝΙΖΕΙ ότι είναι σημαντικό να ενισχυθεί ο ρόλος του ΠΟΥ για τη διαχείριση της επιδημίας με βάση, μεταξύ άλλων, τη συντονισμένη συμβολή της ΕΕ, ιδίως ώστε να εξασφαλιστούν οι ανταλλαγές επιδημιολογικών δεδομένων σε πραγματικό χρόνο·

| 14. | ΥΠΟΓΡΑΜΜΙΖΕΙ ότι είναι αναγκαίο να αναπτυχθεί μια συντονισμένη προσέγγιση με τον ΠΟΥ, συμπεριλαμβανομένης της διερεύνησης δυνατοτήτων εθελοντικής χρηματοδότησης, για να υποστηριχθούν οι χώρες με πιο αδύναμα συστήματα υγείας, όπως επιβάλλει η ανάγκη για αλληλεγγύη σε παγκόσμιο επίπεδο· |
| --- | --- |

14.

ΥΠΟΓΡΑΜΜΙΖΕΙ ότι είναι αναγκαίο να αναπτυχθεί μια συντονισμένη προσέγγιση με τον ΠΟΥ, συμπεριλαμβανομένης της διερεύνησης δυνατοτήτων εθελοντικής χρηματοδότησης, για να υποστηριχθούν οι χώρες με πιο αδύναμα συστήματα υγείας, όπως επιβάλλει η ανάγκη για αλληλεγγύη σε παγκόσμιο επίπεδο·

| 15. | ΚΑΛΕΙ ΜΕΤ’ ΕΠΙΤΑΣΕΩΣ τα κράτη μέλη να αναλάβουν κοινή δράση, σε συνεργασία με την Επιτροπή, κατά τρόπο αναλογικό και κατάλληλο, σύμφωνα με τις συστάσεις του ΠΟΥ και τη γνωμοδότηση του ECDC, βάσει των ακόλουθων κατευθύνσεων:






  α) | να λάβουν τα αναγκαία και κατάλληλα μέτρα για να εξασφαλίσουν την προστασία της δημόσιας υγείας, λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαίτερη προσοχή που πρέπει να δοθεί σε όλες τις μορφές διεθνών μετακινήσεων. Τα μέτρα αυτά θα πρέπει να εξασφαλίζουν ειδικότερα ότι:






  — | όλα τα σημεία εισόδου στην ΕΕ διαθέτουν τα μέσα για να παρέχουν τις απαραίτητες πληροφορίες και οδηγίες στα άτομα που διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να φέρουν τον ιό 2019-nCoV, σχετικά με τον τρόπο αναζήτησης κατάλληλων ιατρικών συμβουλών και περίθαλψης· |
| --- | --- | --- | --- |

15.

ΚΑΛΕΙ ΜΕΤ’ ΕΠΙΤΑΣΕΩΣ τα κράτη μέλη να αναλάβουν κοινή δράση, σε συνεργασία με την Επιτροπή, κατά τρόπο αναλογικό και κατάλληλο, σύμφωνα με τις συστάσεις του ΠΟΥ και τη γνωμοδότηση του ECDC, βάσει των ακόλουθων κατευθύνσεων:

α)

να λάβουν τα αναγκαία και κατάλληλα μέτρα για να εξασφαλίσουν την προστασία της δημόσιας υγείας, λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαίτερη προσοχή που πρέπει να δοθεί σε όλες τις μορφές διεθνών μετακινήσεων. Τα μέτρα αυτά θα πρέπει να εξασφαλίζουν ειδικότερα ότι:

—

όλα τα σημεία εισόδου στην ΕΕ διαθέτουν τα μέσα για να παρέχουν τις απαραίτητες πληροφορίες και οδηγίες στα άτομα που διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να φέρουν τον ιό 2019-nCoV, σχετικά με τον τρόπο αναζήτησης κατάλληλων ιατρικών συμβουλών και περίθαλψης·

| — | υπάρχουν σαφή σχέδια και πόροι για την παροχή κατάλληλης φροντίδας σε χώρους υγειονομικής περίθαλψης για τους ύποπτους και τους επιβεβαιωμένους φορείς του ιού 2019-nCoV καθώς και για κάθε αναγκαία περαιτέρω ενέργεια, όπως η ιχνηλάτηση επαφών· |
| --- | --- |

—

υπάρχουν σαφή σχέδια και πόροι για την παροχή κατάλληλης φροντίδας σε χώρους υγειονομικής περίθαλψης για τους ύποπτους και τους επιβεβαιωμένους φορείς του ιού 2019-nCoV καθώς και για κάθε αναγκαία περαιτέρω ενέργεια, όπως η ιχνηλάτηση επαφών·

| — | παρέχονται, σε ολόκληρη την Ένωση, πληροφορίες προς τους διεθνείς ταξιδιώτες που αφικνούνται από τις πληγείσες περιοχές ή διέρχονται από αυτές, και ότι μπορούν τα άτομα αυτά να ιχνηλατηθούν· |
| --- | --- |

—

παρέχονται, σε ολόκληρη την Ένωση, πληροφορίες προς τους διεθνείς ταξιδιώτες που αφικνούνται από τις πληγείσες περιοχές ή διέρχονται από αυτές, και ότι μπορούν τα άτομα αυτά να ιχνηλατηθούν·

| — | όταν το δικαιολογούν οι περιστάσεις, μπορεί να ζητηθεί από τους ταξιδιώτες που αφικνούνται από τις πληγείσες περιοχές ή διέρχονται από αυτές να παράσχουν πληροφορίες σχετικά με το κατά πόσον έχουν έρθει σε επαφή με άτομα από τις περιοχές αυτές· |
| --- | --- |

—

όταν το δικαιολογούν οι περιστάσεις, μπορεί να ζητηθεί από τους ταξιδιώτες που αφικνούνται από τις πληγείσες περιοχές ή διέρχονται από αυτές να παράσχουν πληροφορίες σχετικά με το κατά πόσον έχουν έρθει σε επαφή με άτομα από τις περιοχές αυτές·

| — | παρέχεται καθοδήγηση και πληροφόρηση προς τους εργαζομένους στον τομέα της υγείας και προς το ευρύ κοινό· |
| --- | --- |

—

παρέχεται καθοδήγηση και πληροφόρηση προς τους εργαζομένους στον τομέα της υγείας και προς το ευρύ κοινό·

| — | παρέχεται κατάλληλη προστασία στο νοσοκομειακό προσωπικό που περιθάλπει τους ασθενείς· |
| --- | --- |

—

παρέχεται κατάλληλη προστασία στο νοσοκομειακό προσωπικό που περιθάλπει τους ασθενείς·

και ότι τα μέτρα αυτά θα πρέπει να λαμβάνονται σύμφωνα με τις συστάσεις του ΠΟΥ οι οποίες εκδίδονται με βάση τον ΔΥΚ, το έργο που επιτελείται στο πλαίσιο της ΕΥΑ, τις συμβουλές του ECDC και σύμφωνα με τα εθνικά σχέδια και οδηγίες·

| β) | να αναπτύξουν στενό και ενισχυμένο συντονισμό μεταξύ κρατών μελών προκειμένου να εξασφαλιστεί η αποτελεσματικότητα όλων των μέτρων, μεταξύ άλλων, όπου αρμόζει, μέτρων σχετικών με τις μετακινήσεις, διαφυλάσσοντας παράλληλα την ελεύθερη κυκλοφορία εντός της ΕΕ, ώστε να διασφαλιστεί η βέλτιστη προστασία της δημόσιας υγείας και να ενισχυθεί η ευαισθητοποίηση του ευρέος κοινού αναφορικά με τη νόσο COVID-2019· |
| --- | --- |

β)

να αναπτύξουν στενό και ενισχυμένο συντονισμό μεταξύ κρατών μελών προκειμένου να εξασφαλιστεί η αποτελεσματικότητα όλων των μέτρων, μεταξύ άλλων, όπου αρμόζει, μέτρων σχετικών με τις μετακινήσεις, διαφυλάσσοντας παράλληλα την ελεύθερη κυκλοφορία εντός της ΕΕ, ώστε να διασφαλιστεί η βέλτιστη προστασία της δημόσιας υγείας και να ενισχυθεί η ευαισθητοποίηση του ευρέος κοινού αναφορικά με τη νόσο COVID-2019·

| γ) | στον τομέα της παρακολούθησης και εποπτείας, να ανταλλάσσουν διαρκώς πληροφορίες για την εξέλιξη του ιού 2019-nCoV στο έδαφός τους, μέσω των υφιστάμενων ευρωπαϊκών και διεθνών δομών, σύμφωνα με τον ΔΥΚ και την απόφαση 1082/2013/ΕΕ· |
| --- | --- |

γ)

στον τομέα της παρακολούθησης και εποπτείας, να ανταλλάσσουν διαρκώς πληροφορίες για την εξέλιξη του ιού 2019-nCoV στο έδαφός τους, μέσω των υφιστάμενων ευρωπαϊκών και διεθνών δομών, σύμφωνα με τον ΔΥΚ και την απόφαση 1082/2013/ΕΕ·

| δ) | στον τομέα της διάγνωσης και περίθαλψης, σύμφωνα με την απόφαση 1082/2013/ΕΕ και με το άρθρο 44 του ΔΥΚ, να συνεχίσουν να επιδεικνύουν αλληλεγγύη και πνεύμα συνεργασίας κατά την αλληλοϋποστήριξή τους και τη στήριξη της παγκόσμιας κοινότητας με στόχο την ταυτοποίηση της πηγής του ιού 2019-nCoV και των πλήρων δυνατοτήτων του όσον αφορά τη μετάδοση από άνθρωπο σε άνθρωπο, την ανάπτυξη της απαραίτητης θεραπείας, την εκπόνηση κοινών κατευθυντήριων γραμμών για τη διαχείριση των κρουσμάτων, την ενδεχόμενη αμοιβαία διάθεση των διαγνωστικών δυνατοτήτων και τη βέλτιστη αξιοποίηση των αντιικών φαρμάκων· |
| --- | --- |

δ)

στον τομέα της διάγνωσης και περίθαλψης, σύμφωνα με την απόφαση 1082/2013/ΕΕ και με το άρθρο 44 του ΔΥΚ, να συνεχίσουν να επιδεικνύουν αλληλεγγύη και πνεύμα συνεργασίας κατά την αλληλοϋποστήριξή τους και τη στήριξη της παγκόσμιας κοινότητας με στόχο την ταυτοποίηση της πηγής του ιού 2019-nCoV και των πλήρων δυνατοτήτων του όσον αφορά τη μετάδοση από άνθρωπο σε άνθρωπο, την ανάπτυξη της απαραίτητης θεραπείας, την εκπόνηση κοινών κατευθυντήριων γραμμών για τη διαχείριση των κρουσμάτων, την ενδεχόμενη αμοιβαία διάθεση των διαγνωστικών δυνατοτήτων και τη βέλτιστη αξιοποίηση των αντιικών φαρμάκων·

| ε) | στον τομέα της επικοινωνίας, χρησιμοποιώντας κατά περίπτωση, την ΕΥΑ και το δίκτυο υπευθύνων επικοινωνίας, να παρέχουν συντονισμένες, ακριβείς, έγκαιρες και συνεπείς πληροφορίες και καθοδήγηση στο ευρύ κοινό σχετικά με τη COVID-19, με βάση στοιχεία και διαθέσιμα δεδομένα, ώστε να αντιμετωπιστούν η παραπληροφόρηση και η αποπληροφόρηση που μπορεί να οδηγήσουν, πέραν των άλλων επιπτώσεών τους, σε διακρίσεις· |
| --- | --- |

ε)

στον τομέα της επικοινωνίας, χρησιμοποιώντας κατά περίπτωση, την ΕΥΑ και το δίκτυο υπευθύνων επικοινωνίας, να παρέχουν συντονισμένες, ακριβείς, έγκαιρες και συνεπείς πληροφορίες και καθοδήγηση στο ευρύ κοινό σχετικά με τη COVID-19, με βάση στοιχεία και διαθέσιμα δεδομένα, ώστε να αντιμετωπιστούν η παραπληροφόρηση και η αποπληροφόρηση που μπορεί να οδηγήσουν, πέραν των άλλων επιπτώσεών τους, σε διακρίσεις·

| στ) | στον τομέα της έρευνας και της ανάπτυξης, να συνεργαστούν στενά μεταξύ τους και, κατά περίπτωση, με τη βιομηχανία και τα πανεπιστήμια, για να διευκολύνουν την ανάπτυξη ενός πιλοτικού εμβολίου κατά της COVID 19 και την ανάπτυξη διαγνωστικών εργαλείων και αντιικών φαρμάκων· |
| --- | --- |

στ)

στον τομέα της έρευνας και της ανάπτυξης, να συνεργαστούν στενά μεταξύ τους και, κατά περίπτωση, με τη βιομηχανία και τα πανεπιστήμια, για να διευκολύνουν την ανάπτυξη ενός πιλοτικού εμβολίου κατά της COVID 19 και την ανάπτυξη διαγνωστικών εργαλείων και αντιικών φαρμάκων·

| 16. | ΚΑΛΕΙ την Επιτροπή:






  α) | να διευκολύνει τη διατομεακή ανταλλαγή πληροφοριών και συνεργασία μεταξύ των κρατών μελών, ιδίως όσον αφορά την παρακολούθηση, την εκτίμηση και διαχείριση κινδύνων και τη λήψη αντιμέτρων κατά της COVID-19 στο εσωτερικό της ΕΕ· |
| --- | --- | --- |

16.

ΚΑΛΕΙ την Επιτροπή:

α)

να διευκολύνει τη διατομεακή ανταλλαγή πληροφοριών και συνεργασία μεταξύ των κρατών μελών, ιδίως όσον αφορά την παρακολούθηση, την εκτίμηση και διαχείριση κινδύνων και τη λήψη αντιμέτρων κατά της COVID-19 στο εσωτερικό της ΕΕ·

| β) | να υποστηρίξει, στο πλαίσιο της ΕΥΑ και, κατά περίπτωση, του ΜΠΠΕ, προτάσεις συντονισμένων μέτρων για τα δυνητικά προσεχή στάδια της επιδημίας, βάσει της διαθέσιμης επιστημονικής πληροφόρησης· |
| --- | --- |

β)

να υποστηρίξει, στο πλαίσιο της ΕΥΑ και, κατά περίπτωση, του ΜΠΠΕ, προτάσεις συντονισμένων μέτρων για τα δυνητικά προσεχή στάδια της επιδημίας, βάσει της διαθέσιμης επιστημονικής πληροφόρησης·

| γ) | να ενεργοποιήσει τους υφισταμένους μηχανισμούς χρηματοδότησης για την υποστήριξη της συνεργασίας μεταξύ των κρατών μελών αναφορικά με την ετοιμότητα και την αντίδραση σε υγειονομικές απειλές που προκαλεί η COVID-19, στο πλαίσιο υφιστάμενων προγραμμάτων και δράσεων της ΕΕ· |
| --- | --- |

γ)

να ενεργοποιήσει τους υφισταμένους μηχανισμούς χρηματοδότησης για την υποστήριξη της συνεργασίας μεταξύ των κρατών μελών αναφορικά με την ετοιμότητα και την αντίδραση σε υγειονομικές απειλές που προκαλεί η COVID-19, στο πλαίσιο υφιστάμενων προγραμμάτων και δράσεων της ΕΕ·

| δ) | να συνεχίσει να εξετάζει όλες τις διαθέσιμες δυνατότητες, ιδιαίτερα για κοινές προμήθειες, ώστε να διευκολυνθεί η αναγκαία πρόσβαση σε μέσα ατομικής προστασίας που χρειάζονται τα κράτη μέλη προκειμένου να ελαχιστοποιήσουν πιθανές ελλείψεις· |
| --- | --- |

δ)

να συνεχίσει να εξετάζει όλες τις διαθέσιμες δυνατότητες, ιδιαίτερα για κοινές προμήθειες, ώστε να διευκολυνθεί η αναγκαία πρόσβαση σε μέσα ατομικής προστασίας που χρειάζονται τα κράτη μέλη προκειμένου να ελαχιστοποιήσουν πιθανές ελλείψεις·

| ε) | να προωθήσει μεταξύ των κρατών μελών την ευθυγράμμιση κατάλληλων και αποδοτικών ως προς το κόστος μέτρων για την προστασία και τη διάσωση ανθρώπινων ζωών και την αποτελεσματική ελαχιστοποίηση του κινδύνου αύξησης των κρουσμάτων COVID 19, καθώς και τη συνεπή εφαρμογή κατάλληλων κανόνων για μη φαρμακευτικά αντίμετρα, όπως απομόνωση, καραντίνα και αποφυγή κοινωνικών επαφών με βάση την τρέχουσα δυναμική της επιδημιολογικής κατάστασης, σύμφωνα με τις επιστημονικές γνωμοδοτήσεις του ECDC και του ΠΟΥ· |
| --- | --- |

ε)

να προωθήσει μεταξύ των κρατών μελών την ευθυγράμμιση κατάλληλων και αποδοτικών ως προς το κόστος μέτρων για την προστασία και τη διάσωση ανθρώπινων ζωών και την αποτελεσματική ελαχιστοποίηση του κινδύνου αύξησης των κρουσμάτων COVID 19, καθώς και τη συνεπή εφαρμογή κατάλληλων κανόνων για μη φαρμακευτικά αντίμετρα, όπως απομόνωση, καραντίνα και αποφυγή κοινωνικών επαφών με βάση την τρέχουσα δυναμική της επιδημιολογικής κατάστασης, σύμφωνα με τις επιστημονικές γνωμοδοτήσεις του ECDC και του ΠΟΥ·

| στ) | σε συνεργασία με τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων και τους εθνικούς οργανισμούς φαρμάκων, να αξιολογήσει τις επιπτώσεις των παγκόσμιων απειλών για την υγεία, όπως η COVID 19, για τη διαθεσιμότητα των φαρμάκων εντός της ΕΕ και την ασφάλεια των αλυσίδων εφοδιασμού· |
| --- | --- |

στ)

σε συνεργασία με τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων και τους εθνικούς οργανισμούς φαρμάκων, να αξιολογήσει τις επιπτώσεις των παγκόσμιων απειλών για την υγεία, όπως η COVID 19, για τη διαθεσιμότητα των φαρμάκων εντός της ΕΕ και την ασφάλεια των αλυσίδων εφοδιασμού·

| ζ) | να ενισχύσει την υποστήριξη του δικτύου επικοινωνίας της Επιτροπής Ασφάλειας της Υγείας σύμφωνα με την απόφαση 1082/2013/ΕΕ σχετικά με τις σοβαρές διασυνοριακές απειλές για την υγεία, και με τις τυποποιημένες επιχειρησιακές διαδικασίες του δικτύου επικοινωνίας της Επιτροπής Ασφάλειας της Υγείας. |
| --- | --- |

ζ)

να ενισχύσει την υποστήριξη του δικτύου επικοινωνίας της Επιτροπής Ασφάλειας της Υγείας σύμφωνα με την απόφαση 1082/2013/ΕΕ σχετικά με τις σοβαρές διασυνοριακές απειλές για την υγεία, και με τις τυποποιημένες επιχειρησιακές διαδικασίες του δικτύου επικοινωνίας της Επιτροπής Ασφάλειας της Υγείας.

---

(1)  https://www.who.int/news-room/detail/30-01-2020-statement-on-the-second-meeting-of-the-international-health-regulations-(2005)-emergency-committee-regarding-the-outbreak-of-novel-coronavirus-(2019-ncov)

---

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 20.2.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 57/8 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 57/8

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

19 Φεβρουαρίου 2020

(2020/C 57/05)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,0800 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 119,35 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4693 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,83148 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,5743 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,0621 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 138,10 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 10,0178 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 24,962 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 336,33 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,2712 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,7792 |
| TRY | τουρκική λίρα | 6,5606 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,6142 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,4281 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 8,3925 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,6883 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5033 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 284,75 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 16,1425 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,5538 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,4453 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 14 783,04 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,4955 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 54,616 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 68,6245 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 33,696 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 4,7184 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 20,0690 |
| INR | ινδική ρουπία | 77,2345 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,0800

JPY

ιαπωνικό γιεν

119,35

DKK

δανική κορόνα

7,4693

GBP

λίρα στερλίνα

0,83148

SEK

σουηδική κορόνα

10,5743

CHF

ελβετικό φράγκο

1,0621

ISK

ισλανδική κορόνα

138,10

NOK

νορβηγική κορόνα

10,0178

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

24,962

HUF

ουγγρικό φιορίνι

336,33

PLN

πολωνικό ζλότι

4,2712

RON

ρουμανικό λέου

4,7792

TRY

τουρκική λίρα

6,5606

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,6142

CAD

δολάριο Καναδά

1,4281

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

8,3925

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,6883

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5033

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 284,75

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

16,1425

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,5538

HRK

κροατική κούνα

7,4453

IDR

ρουπία Ινδονησίας

14 783,04

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,4955

PHP

πέσο Φιλιππινών

54,616

RUB

ρωσικό ρούβλι

68,6245

THB

ταϊλανδικό μπατ

33,696

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

4,7184

MXN

πέσο Μεξικού

20,0690

INR

ινδική ρουπία

77,2345

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 20.2.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 57/9 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 57/9

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.9659 — Telia Company/CapMan AIFM/JV)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2020/C 57/06)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | Telia Company AB («Telia Company», Σουηδία), |
| --- | --- |

—

Telia Company AB («Telia Company», Σουηδία),

| — | CapMan AIFM Oy («CapMan AIFM», Φινλανδία), που ανήκει στον όμιλο CapMan, |
| --- | --- |

—

CapMan AIFM Oy («CapMan AIFM», Φινλανδία), που ανήκει στον όμιλο CapMan,

| — | η κοινή επιχείρηση («JV», Φινλανδία). |
| --- | --- |

—

η κοινή επιχείρηση («JV», Φινλανδία).

Η Telia Company και η CapMan AIFM αποκτούν, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) και του άρθρου 3 παράγραφος 4 του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον κοινό έλεγχο της JV.

Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά μετοχών σε νεοσυσταθείσα εταιρεία που αποτελεί κοινή επιχείρηση.

2.

| — | Telia Company: παροχή υπηρεσιών κινητών και σταθερών τηλεπικοινωνιών και ευρυζωνικών και τηλεοπτικών υπηρεσιών στη Δανία, την Εσθονία, τη Φινλανδία, τη Λιθουανία, τη Νορβηγία και τη Σουηδία, καθώς και παροχή υπηρεσιών κινητών τηλεπικοινωνιών στη Λετονία και χονδρική πρόσβαση σε δίκτυο (υπηρεσίες τηλεπικοινωνιακού φορέα) παγκοσμίως, |
| --- | --- |

—

Telia Company: παροχή υπηρεσιών κινητών και σταθερών τηλεπικοινωνιών και ευρυζωνικών και τηλεοπτικών υπηρεσιών στη Δανία, την Εσθονία, τη Φινλανδία, τη Λιθουανία, τη Νορβηγία και τη Σουηδία, καθώς και παροχή υπηρεσιών κινητών τηλεπικοινωνιών στη Λετονία και χονδρική πρόσβαση σε δίκτυο (υπηρεσίες τηλεπικοινωνιακού φορέα) παγκοσμίως,

| — | CapMan AIFM: διαχείριση του ταμείου επενδύσεων Capman Nordic Infrastructure SCSP, |
| --- | --- |

—

CapMan AIFM: διαχείριση του ταμείου επενδύσεων Capman Nordic Infrastructure SCSP,

| — | η κοινή επιχείρηση («JV»): παροχή υπηρεσιών σταθερής πρόσβασης στο διαδίκτυο σε επίπεδο χονδρικής, δηλαδή κατασκευή, κυριότητα, λειτουργία και συντήρηση τοπικών παθητικών δικτύων οπτικών ινών μέχρι το σπίτι («FTTH») για μεμονωμένες κατοικίες στη Φινλανδία, καθώς και ορισμένων περιορισμένων παθητικών στοιχείων δικτύων οπτικών ινών μέχρι το κτήριο («FTTB») για συγκροτήματα κατοικιών στη Φινλανδία. |
| --- | --- |

—

η κοινή επιχείρηση («JV»): παροχή υπηρεσιών σταθερής πρόσβασης στο διαδίκτυο σε επίπεδο χονδρικής, δηλαδή κατασκευή, κυριότητα, λειτουργία και συντήρηση τοπικών παθητικών δικτύων οπτικών ινών μέχρι το σπίτι («FTTH») για μεμονωμένες κατοικίες στη Φινλανδία, καθώς και ορισμένων περιορισμένων παθητικών στοιχείων δικτύων οπτικών ινών μέχρι το κτήριο («FTTB») για συγκροτήματα κατοικιών στη Φινλανδία.

3.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.9659 — Telia Company/CapMan AIFM/JV

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

1

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

2

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 20.2.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 57/11 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 57/11

---

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

(2020/C 57/07)

Η παρούσα ανακοίνωση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής (1)

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΣΗΣ ΤΥΠΙΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

«ODOBEŞTI»

Αριθμός αναφοράς PDO-RO-A1586-AM01

Ημερομηνία κοινοποίησης: 9 Οκτωβρίου 2019

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΘΕΙΣΑΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

1.   Προσθήκη της καλλιέργειας νέων ποικιλιών αμπέλου

Περιγραφή και αιτιολόγηση

Το κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά τις επιτρεπόμενες προς φύτευση ποικιλίες συμπληρώνεται με νέες ποικιλίες αμπέλου στην οριοθετημένη περιοχή από την οποία παράγονται οίνοι DOC (ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης), λαμβανομένων υπόψη των αλλαγών στο κλίμα τα τελευταία χρόνια και των πραγματικών αποδόσεων των νέων αμπελώνων.

Η οριοθετημένη περιοχή, η οποία κατά τα τελευταία 10 χρόνια υπήρξε ιδιαίτερα ευνοϊκή για την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών, έχει καταστεί ευνοϊκή για τη φύτευση ερυθρών ποικιλιών, όπως οι Syrah, Zweigelt κ.ά. Χάρη στα εδαφοκλιματικά χαρακτηριστικά και στους επιλεγέντες κλώνους, παράγονται οίνοι με την ανώτερη ποιότητα που είναι χαρακτηριστική της περιοχής.

Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

2.   Τροποποίηση των αμπελοοινικών αποδόσεων

Περιγραφή και αιτιολόγηση

Οι προδιαγραφές τροποποιούνται ως προς την αύξηση των οινικών προϊόντων, και η εν λόγω τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Η τροποποίηση οφείλεται σε νέους αμπελώνες σε σημαντικές περιοχές, με πυκνότητα φύτευσης άνω των 4000 πρέμνων ανά εκτάριο, με χρήση κλώνων αυξημένου ποσοτικού και ποιοτικού δυναμικού. Στο πλαίσιο της αύξησης της παραγωγής, η ποιότητα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης διασφαλίζεται μέσω της εφαρμογής νέων τεχνολογιών επεξεργασίας. Στο πλαίσιο της αύξησης της παραγωγής, η ποιότητα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης διασφαλίζεται μέσω της εφαρμογής νέων τεχνολογιών επεξεργασίας.

3.   Τροποποίηση της περιοχής παραγωγής για την παραγωγή των οίνων

Περιγραφή και αιτιολόγηση

Στις προδιαγραφές προϊόντος προστίθενται νέες διατάξεις για οινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και τη διατήρηση του αρωματικού δυναμικού των αντιπροσωπευτικών ποικιλιών, προκειμένου αυτή η ονομασία προέλευσης να μπορεί να παράγεται πέραν της οριοθετημένης περιοχής, στη γειτονική περιοχή της ίδιας διοικητικής ενότητας όπου υπάρχει άριστο οινοποιητικό δυναμικό.

Η τροποποίηση δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

4.   Συμπλήρωση των συγκεκριμένων πρακτικών για την οινοπαραγωγή

Περιγραφή και αιτιολόγηση

Οι προδιαγραφές συμπληρώνονται με τις προϋποθέσεις για την παραγωγή επίσης λευκών και ροζέ οίνων από τις ποικιλίες Pinot Gris και Traminer Roz, που είναι απαραίτητες λόγω της εξέλιξης των οινοποιητικών τεχνολογιών και των προτιμήσεων των καταναλωτών για τις εν λόγω ποικιλίες, οι οποίες έχουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στους ροζέ οίνους.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

5.   Αναδιατύπωση των προϋποθέσεων παραγωγής

Περιγραφή και αιτιολόγηση

Οι προϋποθέσεις παραγωγής αναδιατυπώθηκαν κατόπιν αιτήματος των παραγωγών, εφόσον ορισμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά δεν διασφαλίζονται πλέον για τα προϊόντα που παράγονται με την ονομασία προέλευσης.

Η συγκεκριμένη τροποποίηση δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1.   Ονομασια του προϊοντος

Odobeşti

2.   Τυπος γεωγραφικης ενδειξης

ΠΟΠ — Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

3.   Κατηγοριες αμπελοοινικων προϊοντων

1. Οίνος

4.   Περιγραφη του/των οινου/-ων

Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά - λευκοί/ροζέ οίνοι

Οι λευκοί οίνοι φέρουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της περιοχής, με ανθικές νότες, γλυκιές νότες και νότες εξωτικών φρούτων ή εσπεριδοειδών. Ορισμένοι οίνοι έχουν μεσαία έως υψηλή οξύτητα, έντονη νότα φρεσκάδας και εκτεταμένο αρωματικό εύρος που κυμαίνεται από χαρακτηριστικές νότες βοτάνων έως γλυκίζον άρωμα τροπικών φρούτων, ενώ συχνά απαντά το άρωμα των ανθέων της αμπέλου.

Οι λευκοί οίνοι είναι εκλεπτυσμένοι, αρωματικά ουδέτεροι, με αρώματα μήλων, ανθικές νότες (Fetească regală), άρωμα ρόδων και γλυκύτητα που με την ωρίμανση συμπληρώνεται με νότες μόσχου, σταφίδας, μελιού (Tămâioasă românească) ή εσπεριδοειδών και νότες βοτάνων που προσδίδουν ζωντάνια και φρεσκάδα, συνοδευόμενες από αρώματα ανθέων και διακριτικά αρώματα φρέσκων φρούτων (Crâmpoșie).

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο) | 15,00 |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο) | 9,00 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | 3,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | 18 |
| Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | 200 |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)

15,00

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)

9,00

Ελάχιστη ολική οξύτητα

3,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

18

Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

200

Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά - ερυθροί οίνοι

Οι ερυθροί οίνοι χαρακτηρίζονται από αυξημένη συσσώρευση χρωματισμένων τανινών, αρωματική συγκέντρωση, με φρουτώδεις νότες και καλή ισορροπία λόγω της συσσώρευσης σακχάρων, με γεύση που διαρκεί, απαλότητα και φρέσκες νότες.

Οι ερυθροί οίνοι έχουν ποικιλία αρωμάτων από αποξηραμένα στον ήλιο δαμάσκηνα (Fetească neagră), με αρχικό αρωματικό δυναμικό από νότες άγριου δάσους, κατόπιν από πράσινη πιπεριά και στη συνέχεια από υπερώριμα σταφύλια και μαύρο φραγκοστάφυλο (Cabernet Sauvignon), ή με τα χαρακτηριστικά ώριμων κερασιών και κόκκινων φρούτων, με αρώματα σταφίδας, καπνού ή μαύρου πιπεριού κατά την ωρίμανση.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο) | 15,00 |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο) | 9,00 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | 3,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | 20 |
| Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | 150 |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)

15,00

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)

9,00

Ελάχιστη ολική οξύτητα

3,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

20

Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

150

5.   Οινοποιητικες πρακτικες

α.   Ουσιώδεις οινολογικές πρακτικές

ΚΑΛΛΙΕΡΓHΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

Καλλιεργητική πρακτική

| — | τουλάχιστον 3300 πρέμνα/εκτάριο σε υφιστάμενους αμπελώνες |
| --- | --- |

—

τουλάχιστον 3300 πρέμνα/εκτάριο σε υφιστάμενους αμπελώνες

| — | μέθοδος μόρφωσης: κατ’ επιλογή του οινοπαραγωγού, ανάλογα με την ποικιλία και τις εδαφoκλιματικές συνθήκες. |
| --- | --- |

—

μέθοδος μόρφωσης: κατ’ επιλογή του οινοπαραγωγού, ανάλογα με την ποικιλία και τις εδαφoκλιματικές συνθήκες.

β.   Μέγιστες αποδόσεις

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

15000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

16500 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

17500 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

19000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Crâmpoşie, Furmint, Muscadelle, Grasă de Cotnari, Semillon

19000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Plăvaie, Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

21500 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

115 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

127 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Λευκή οινοποίηση των ποικιλιών: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

135 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

146 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

129 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Crâmpoşie, Furmint, Grasă de Cotnari, Muscadelle, Semillon

146 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Plăvaie

165 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

159 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημενη γεωγραφικη περιοχη

Νομός Vrancea

| — | Πόλη Odobeşti - χωριό Unirea· |
| --- | --- |

—

Πόλη Odobeşti - χωριό Unirea·

| — | Δήμος Jariştea - χωριά Jariştea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura· |
| --- | --- |

—

Δήμος Jariştea - χωριά Jariştea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura·

| — | Δήμος Boloteşti - χωριά Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna, Ivănceşti· |
| --- | --- |

—

Δήμος Boloteşti - χωριά Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna, Ivănceşti·

| — | Δήμος Broşteni - χωριά Broşteni, Pituluşa, Arva |
| --- | --- |

—

Δήμος Broşteni - χωριά Broşteni, Pituluşa, Arva

7.   Κυρια/-ες οινοποιησιμη/-ες ποικιλια/-ες αμπελου

Aligoté B - Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Şarba B

Pinot Gris G - Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Riesling de Rhin B - Weisser Riesling, White Riesling

Plăvaie B - Bălană, Plăvană, Poamă bălaie

Traminer Roz Rs - Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Grasă de Cotnari B - Dicktraube,Grasă, Köver szölö

Muscadelle B - Moscatello bianco, Mouscadet doux

Sémillon B - Semillon blanc

Băbească gri G

Crâmpoşie B

Crâmpoşie selecţionată B

Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Donaris B

Frâncuşă B - Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă

Furmint B - Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Mustoasă de Măderat B - Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Barbera N

Codană N

Pinot Noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N - Spätburgunder, Pinot nero

Sangiovese N - Brunello di Montalcino, Morellino

Syrah N - Shiraz, Petit Syrah

Zweigelt N - Blauerzweigelt, Negru de Zweigelt, Zweigelt blau

Nebbiolo N

Tămâioasă românească B - Busuioacă de Moldova,Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B - Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Traminer aromat alb B

Galbenă de Odobeşti B - Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriaşă, Galbenă

8.   Περιγραφη του/των δεσμου/-ων

Δεσμός με την οριοθετημένη περιοχή

Στοιχεία της γεωγραφικής περιοχής

Λιθολογικό υπόστρωμα – προλουβιακές-διλουβιακές άμμοι και χάλικες που καλύπτονται με ιζήματα ασβεστούχου πηλού (loess), αποτελούμενα από πλειστοκαινικό σύμπλεγμα θραυσμάτων που κείται πάνω σε εναλλασσόμενα στρώματα θαλάσσιας προέλευσης μάργας, αργίλου και άμμου του Πλειοκαίνου.

Ανάγλυφο: ενοποιημένο επίπεδο προλουβιακού-διλουβιακού πρανούς, σχετικά ομοιόμορφα κεκλιμένο στα 300 μέτρα δυτικά και στα 100 μέτρα ανατολικά, και από το κάτω μέρος της πλαγιάς του λόφου του Odobești στην πλαγιά που γειτνιάζει με την πεδιάδα της Βλαχίας. Όσον αφορά τη γεωμορφολογία της, η περιοχή χαρακτηρίζεται από ευρέα μεσοποτάμια, παράλληλα προς τον άξονα Δύσης-Ανατολής. Λόγω των μορφομετρικών διαφορών ύψους, η έκθεση επιτρέπει την καλλιέργεια μεγάλου εύρους ποικιλιών αμπέλου στους αμπελώνες.

Κλίμα: εύκρατο ηπειρωτικό με ακραίες επιρροές λόγω της παρουσίας αέριων μαζών της Ανατολικής Ευρώπης και αέριων μαζών του Ατλαντικού από τα δυτικά και βορειοδυτικά καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά κυρίως κατά τις μεταβατικές εποχές. Η ολική ηλιακή ακτινοβολία σημειώνει μέσες ετήσιες τιμές άνω των 120 Kcal/cm2, με διακυμάνσεις μεταξύ 110 στις βόρειες πλαγιές και 140 στις νότιες πλαγιές.

Σύμφωνα με τα δεδομένα από τον ερευνητικό σταθμό του Odobești, κατά τα τελευταία 40 έτη έχει καταγραφεί θέρμανση του κλίματος σε αυτή την περιοχή.

Εδάφη: τα εδάφη της περιοχής και της ευρύτερης γεωγραφικής επέκτασης είναι mollisol που διακρίνονται σε μαύρες γαίες (καμβικές και αργιλικές-ιλλουβιακές) που έχουν υποστεί διαχωρισμό με καταβύθιση στο ανατολικό και κεντρικό τμήμα των αμπελώνων και σε φαιά εδάφη στο δυτικό τμήμα. Η μεσαία και ελαφριά υφή διασφαλίζει διαπερατότητα, αποστράγγιση και πολύτιμες φυσικές και τεχνολογικές ιδιότητες, με ευνοϊκή χημική σύνθεση και σημαντική περιεκτικότητα σε χούμο και θρεπτικά συστατικά που είναι ιδιαιτέρως κατάλληλα για την αμπελοκαλλιέργεια.

Στοιχεία του προϊόντος

Το χρώμα των λευκών οίνων είναι χαρακτηριστικό του τύπου και της ηλικίας του οίνου, του ανώτερου αρώματος (μπουκέτο στους παλαιωμένους οίνους) και των γευστικών ιδιοτήτων, της γευστικής και οσφρητικής αρμονίας και της απαλότητας· τα τυπικά χαρακτηριστικά προσδίδονται από την περιοχή, με υψηλότερη ένταση χρώματος· τα χαρακτηριστικά αυτά οφείλονται στην άφθονη ηλιακή θερμότητα και στα ελαφριάς υφής εδάφη. Σε αυτό συμβάλλει η τοποθεσία της περιοχής Odobești στους πρόποδες της υποκαρπάθιας περιοχής, με μέσο υψόμετρο 200 μέτρων. Αυτή η περιοχή συνδέεται από βιο-εδαφο-κλιματική άποψη με την πεδιάδα της Βλαχίας και από γενετική άποψη με την υποκαρπάθια περιοχή, ωστόσο αποτελεί γειτνιάζουσα περιοχή με δικό της περιβάλλον, ευνοϊκό για την αμπελοκαλλιέργεια.

Από τον 17ο αιώνα, η φήμη του εν λόγω αμπελώνα αυξάνεται. Ο Δημήτριος Καντιμήρης (Dimitrie Cantemir), στο έργο του «Descriptio Moldaviae» (Περιγραφή της Μολδαβίας), κατέταξε τους αμπελώνες του Odobești στην τρίτη θέση σε όλη τη χώρα από άποψη ποιότητας. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι οι αμπελώνες της περιοχής ανήκαν στους ηγεμόνες της Μολδαβίας και του Ιασίου και στους επισκόπους του Roman και του Radăuţi.

Ήταν τέτοια η ποιότητα του κρασιού σε αυτή την περιοχή που, στο πέρας των ετών, μεταφερόταν στην Πολωνία και τη Ρωσία κατά παραγγελία των ηγεμόνων τους (το 1456, ο Πολωνός βασιλιάς Καζιμίρ ζήτησε από τον ηγεμόνα της Μολδαβίας, Πέτρο Ράρες, κρασί από τον εν λόγω αμπελώνα).

Καθοριστικοί παράγοντες

Λόγω των κλιματικών συνθηκών και της υψηλής οξύτητας του εδάφους, οι παραγόμενοι οίνοι χαίρουν εκτίμησης χάρη στη φρεσκάδα και τη φρουτώδη γεύση τους.

Η μέση ετήσια ηλιοφάνεια είναι περίπου 2100 ώρες, και οι υψηλές αυτές τιμές, σε συνδυασμό με την ολική ηλιακή ακτινοβολία (ετήσιες μέσες τιμές άνω των 120 Kcal/cm2) που διαφέρει μεταξύ των φυτειών με βόρειο προσανατολισμό και των φυτειών με νότιο προσανατολισμό, εξασφαλίζουν ιδανικές συνθήκες για την ωρίμανση και τη συγκέντρωση σακχάρων και αρωματικών ουσιών στα σταφύλια. Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι περίπου 9-10°C, που αποτελεί και το μέσο εύρος θερμοκρασιών.

9.   Αλλες ουσιωδεις προϋποθεσεις (συσκευασια, επισημανση, αλλες απαιτησεις)

Συνθήκες εμπορίας

Νομικό πλαίσιο:

στην εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Δεν υπάρχουν συμπληρωματικές διατάξεις.

Συνδεσμος προς τις προδιαγραφες προϊοντος

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_odobesti_modif_cf_cererii_1426_14.06.2019_no_track_changes_4.pdf

---

(1)  ΕΕ L 9 της 11.1.2019, σ. 2.

---

| 20.2.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 57/17 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 57/17

---

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

(2020/C 57/08)

Η παρούσα κοινοποίηση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής (1).

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΓΚΡΙΣΗ ΤΥΠΙΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

«Saumur-Champigny»

PDO-FR-A0147-AM02

Ημερομηνία της κοινοποίησης: 18/11/2019

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΘΕΙΣΑΣ ΤΡΟΠΟΙΗΣΗΣ

1.   Γεωγραφική ονομασία

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα ΙΙ και ενότητα ΧΙΙ σημείο 2 στοιχείο β), διαγράφεται η λέξη «συμπληρωματική» πριν από τη λέξη «γεωγραφική ονομασία».

Σε ορισμένες προδιαγραφές προϊόντων που φέρουν την ονομασία προέλευσης «Val de Loire» επιτρέπεται να γίνεται αναφορά στην ευρύτερη περιφέρεια «Val de Loire» και να χρησιμοποιείται, κατ’ επέκταση, η ομώνυμη γεωγραφική ονομασία, αλλά η επισήμανση αυτών των προϊόντων εμπίπτει σε ειδικές διατάξεις που προβλέπονται στις προδιαγραφές προϊόντος. Σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχουν συμπληρωματικές γεωγραφικές ονομασίες που παραπέμπουν σε μικρότερες γεωγραφικές ενότητες και σε πιο περιοριστικούς όρους παραγωγής. Στην προκειμένη περίπτωση, για να μην υπάρχει καμία απολύτως σύγχυση, η λέξη «συμπληρωματική» διαγράφηκε.

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το σημείο 9 του ενιαίου εγγράφου που αφορά τους συμπληρωματικούς όρους.

2.   Γεωγραφική περιοχή

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IV σημείο 1, η φράση «Η συγκομιδή των σταφυλιών, η οινοποίηση, η παρασκευή και η ωρίμαση των οίνων εκτελούνται στο έδαφος των ακόλουθων κοινοτήτων:» αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: «Όλα τα στάδια της παραγωγής εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής, στα όρια της οποίας περιλαμβάνεται και το έδαφος των ακόλουθων κοινοτήτων με βάση τον επίσημο γεωγραφικό κώδικα του 2018:». Προστίθεται επίσης η φράση: «Το χαρτογραφικό υλικό που απεικονίζει τη γεωγραφική περιοχή είναι διαθέσιμο στον ιστότοπο του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας (Institut national de l’origine et de la qualité -INAO).».

Με τη διατύπωση που προτείνεται στο παρόν σημείο των προδιαγραφών που αφορά τη γεωγραφική περιοχή, απλουστεύεται η παρουσίαση και αίρεται οποιαδήποτε αμφιβολία σχετικά με τον προσδιορισμό των σταδίων (οινοποίηση, επεξεργασία, παλαίωση...).

Τροποποίηση της διατύπωσης: στον κατάλογο των διοικητικών οντοτήτων λαμβάνονται υπόψη οι συνενώσεις ή άλλες τροποποιήσεις της διοικητικής οριοθέτησης που επήλθαν μετά την έγκριση των προδιαγραφών προϊόντος. Για μεγαλύτερη ασφάλεια δικαίου, ο κατάλογος περιέχει παραπομπές στην ισχύουσα έκδοση του επίσημου γεωγραφικού κώδικα που εκδίδει ετησίως το Εθνικό Ινστιτούτο Στατιστικής και Οικονομικών Μελετών (INSEE). Τα όρια της γεωγραφικής περιοχής παραμένουν όπως ακριβώς έχουν.

Τέλος, αναφέρεται ότι στον ιστότοπο του INAO διατίθεται το χαρτογραφικό υλικό που απεικονίζει τη γεωγραφική περιοχή για την καλύτερη πληροφόρηση του κοινού.

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το σημείο 6 του ενιαίου εγγράφου που αφορά τη γεωγραφική περιοχή.

3.   Οριοθετημένη περιοχή αμπελοτεμαχίων

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IV σημείο 2 των προδιαγραφών προϊόντος, μετά τις λέξεις «της 5ης Σεπτεμβρίου 2007» προστίθενται οι λέξεις «και της 19ης Ιανουαρίου 2017».

Σκοπός της τροποποίησης είναι να προστεθεί η ημερομηνία κατά την οποία εγκρίθηκε από την αρμόδια εθνική αρχή μια τροποποίηση της οριοθετημένης περιοχής των αμπελοτεμαχίων εντός της γεωγραφικής περιοχής παραγωγής. Η οριοθέτηση των αμπελοτεμαχίων συνίσταται στον προσδιορισμό, εντός της γεωγραφικής περιοχής παραγωγής, των αμπελοτεμαχίων που είναι κατάλληλα για την παραγωγή της υπό εξέταση προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

4.   Άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IV σημείο 3, ο κατάλογος των κοινοτήτων αντικαθίσταται ως εξής:

| — | νομός Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay· |
| --- | --- |

—

νομός Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay·

| — | νομός Indre-et-Loire: Chinon· |
| --- | --- |

—

νομός Indre-et-Loire: Chinon·

| — | νομός Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-laMadeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (πρώην εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων (communes déléguées) Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné et Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (πρώην έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay· |
| --- | --- |

—

νομός Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-laMadeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (πρώην εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων (communes déléguées) Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné et Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (πρώην έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay·

| — | νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Με την τροποποίηση αυτή λαμβάνονται υπόψη οι διάφορες συνενώσεις κοινοτήτων που επήλθαν μετά την τελευταία έκδοση των προδιαγραφών προϊόντος. Τα γεωγραφικά όρια της άμεσα γειτνιάζουσας περιοχής παραμένουν όπως ακριβώς έχουν.

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το σημείο 9 του ενιαίου εγγράφου που αφορά τους συμπληρωματικούς όρους.

5.   Γεωργοπεριβαλλοντική διάταξη

Στο σημείο 2 της ενότητας VI του κεφαλαίου 1 προστίθεται, μετά την αυτοφυή βλάστηση: «ή δικαιολογεί τη χρήση προϊόντων βιολογικού ελέγχου που έχουν εγκριθεί από τις αρμόδιες αρχές για αμπελουργικούς σκοπούς. Αν σε ένα αμπελοτεμάχιο χρησιμοποιούνται ζιζανιοκτόνα βιολογικού ελέγχου, η χρήση άλλων ζιζανιοκτόνων απαγορεύεται.».

Η τροποποίηση αυτή συνδέεται με την τρέχουσα στροφή των παραγωγών προς την οικολογική γεωργία στο σύνολο του αμπελώνα της περιοχής Anjou. Με την τροποποίηση αυτή υπογραμμίζεται ότι η μέριμνα για το περιβάλλον λαμβάνεται ολοένα και περισσότερο υπόψη στις τεχνικές μεθόδους παραγωγής. Η ενθάρρυνση της φυτικής κάλυψης ή της μηχανικής καταπολέμησης των ζιζανίων ή ακόμα και της χρήσης προϊόντων βιολογικού ελέγχου οδηγεί στον περιορισμό της χρήσης χημικών ζιζανιοκτόνων. Ο περιορισμός των ζιζανιοκτόνων αναμένεται να συμβάλει στην περαιτέρω προστασία των αμπελουργικών εδαφών και στη διαφύλαξη των φυσικών τους λειτουργιών (γονιμότητα, βιοποικιλότητα, βιολογικός καθαρισμός), γεγονός που συντελεί στην ποιότητα και στα μοναδικά χαρακτηριστικά των οίνων και ενισχύει τη μοναδική ταυτότητα της περιοχής.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

6.   Απαγόρευση τρύγου

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα VII σημείο 1, η φράση «Η ημερομηνία έναρξης του τρύγου καθορίζεται σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου D. 645-6 του κώδικα γεωργίας και θαλάσσιας αλιείας.» διαγράφεται.

Ο καθορισμός της ημερομηνίας έναρξης του τρύγου δεν είναι πλέον αναγκαίος, καθώς οι επιχειρήσεις έχουν στη διάθεσή τους ευρύ φάσμα εργαλείων που τους επιτρέπουν να εκτιμούν με τη μεγαλύτερη δυνατή ακρίβεια την ωρίμαση των σταφυλιών. Κάθε επιχείρηση διαθέτει ειδικές συσκευές και εξοπλισμό, τόσο σε ατομικό όσο και σε συλλογικό επίπεδο, ώστε να μπορεί να προσδιορίζει με ακρίβεια την ενδεδειγμένη ημερομηνία για την έναρξη της συγκομιδής σε κάθε αμπελοτεμάχιο, ανάλογα με τους στόχους της παραγωγής.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

7.   Περιεκτικότητα σε σάκχαρα

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα ΙΧ σημείο 1 στοιχείο γ), προστίθεται, μετά τους όρους «γλυκόζη+φρουκτόζη», η φράση «των οίνων, μετά τη ζύμωση».

Σκοπός της τροποποίησης αυτής η αποφυγή οποιασδήποτε σύγχυσης σχετικά με την περιεκτικότητα σε σάκχαρα πριν από τη ζύμωση, καθώς είναι σημαντικό να διευκρινιστεί ότι η περιεκτικότητα αυτή πρέπει να εξακριβώνεται μετά τη ζύμωση.

Ως εκ τούτου, το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στο σημείο 4 που αφορά την περιγραφή των οίνων.

8.   Τεμάχια ξύλου

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IX σημείο 1 στοιχείο δ) των προδιαγραφών προϊόντος, μετά τη φράση «η χρήση τεμαχίων ξύλου δεν επιτρέπεται» προστίθεται η φράση «παρά μόνο κατά τη διάρκεια της οινοποίησης».

Με την τροποποίηση αυτή αίρεται η απαγόρευση προσθήκης τεμαχίων ξύλου δρυός κατά τη διάρκεια της οινοποίησης των ερυθρών οίνων της ονομασίας προέλευσης. Με τον τρόπο αυτό, οι παραγωγοί θέλουν να ενισχύσουν τα τυπικά χαρακτηριστικά των οίνων της ονομασίας, οι οποίοι είναι φρουτώδεις, απαλοί και έτοιμοι προς πόση ακόμα και σε νεαρή ηλικία. Οι τανίνες του ξύλου που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της οινοποίησης αναδεικνύουν τα φρουτώδη χαρακτηριστικά και ενισχύουν τη δομή των οίνων, προσδίδοντάς τους στρογγυλάδα και μακρά επίγευση και διατηρώντας αναλλοίωτο το χρώμα τους κατά τη διάρκεια της παλαίωσης.

Ως εκ τούτου, το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στο σημείο 5 που αφορά τις ειδικές οινολογικές πρακτικές.

9.   Χωρητικότητα αίθουσας ζύμωσης

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IX σημείο 1 στοιχείο ε), η φράση: «Η χωρητικότητα της αίθουσας ζύμωσης κάθε επιχείρησης ισούται με τουλάχιστον 1,4 φορές τη μέση απόδοση της εκμετάλλευσης κατά τα τελευταία πέντε έτη.» αντικαθίσταται από τη φράση: «Η χωρητικότητα της αίθουσας ζύμωσης κάθε επιχείρησης ισούται με τουλάχιστον 1,4 φορές τον μέσο όγκο της οινοπαραγωγής των τελευταίων πέντε ετών.».

Στις προδιαγραφές προϊόντος γινόταν αναφορά όχι στην παραγωγική ικανότητα σε όγκο (εκφρασμένη σε hl ή σε m3) αλλά στην απόδοση, η οποία είναι ίση με το πηλίκο του όγκου συγκομιδής προς την έκταση παραγωγής (εκφρασμένη π.χ. με τον λόγο hl/ha). Με την προτεινόμενη τροποποίηση εξαλείφεται αυτή η ασυνέπεια όσον αφορά τα μεγέθη, χωρίς ωστόσο να επέρχεται καμία ουσιώδης μεταβολή (η ελάχιστη χωρητικότητα εξακολουθεί να ισούται με 1,4 φορές τον μέσο όγκο της οινοπαραγωγής της εκμετάλλευσης κατά τη διάρκεια των προηγούμενων αμπελουργικών περιόδων).

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

10.   Κυκλοφορία των οίνων

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IX σημείο 4, το στοιχείο β) σχετικά με την ημερομηνία μεταφοράς των οίνων μεταξύ των εγκεκριμένων αποθηκευτών διαγράφεται.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

11.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Προστίθεται ο όρος «Agricole» (γεωργικός) στον τίτλο «Société Agricole et Industrielle d’Angers» (γεωργικός και βιομηχανικός συνεταιρισμός της Angers) επειδή ο τίτλος του εν λόγω εντύπου ήταν ελλιπής. Με τη διόρθωση που προτείνεται διορθώνεται αυτή η παράλειψη.

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το σημείο 8 του ενιαίου εγγράφου που αφορά τη γεωγραφική περιοχή.

12.   Μεταβατικό μέτρο

Το μεταβατικό μέτρο που αναφέρεται στην ενότητα ΧΙ σημείο 1 των προδιαγραφών προϊόντος διαγράφεται καθώς η ισχύς του έληξε το 2017.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

13.   Κανόνες επισήμανσης

Προστίθεται το σημείο 1

| «1 - | Γενικές διατάξεις
  Οι οίνοι για τους οποίους, σύμφωνα με τις παρούσες προδιαγραφές προϊόντος, ζητείται η χρήση της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης “Saumur-Champigny” και οι οποίοι διατίθενται με αυτήν την ονομασία, δεν επιτρέπεται, μετά τη συγκομιδή, να προσφέρονται στο κοινό, να αποστέλλονται, να διατίθενται προς πώληση ή να πωλούνται, χωρίς να αναγράφεται η προαναφερθείσα ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης στη δήλωση συγκομιδής, στα διαφημιστικά μηνύματα, στα διαφημιστικά φυλλάδια, στις ετικέτες, στα τιμολόγια και σε περιέκτες οποιουδήποτε είδους.». |
| --- | --- |

«1 -

Οι οίνοι για τους οποίους, σύμφωνα με τις παρούσες προδιαγραφές προϊόντος, ζητείται η χρήση της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης “Saumur-Champigny” και οι οποίοι διατίθενται με αυτήν την ονομασία, δεν επιτρέπεται, μετά τη συγκομιδή, να προσφέρονται στο κοινό, να αποστέλλονται, να διατίθενται προς πώληση ή να πωλούνται, χωρίς να αναγράφεται η προαναφερθείσα ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης στη δήλωση συγκομιδής, στα διαφημιστικά μηνύματα, στα διαφημιστικά φυλλάδια, στις ετικέτες, στα τιμολόγια και σε περιέκτες οποιουδήποτε είδους.».

Πρόκειται για παράλειψη κανόνα που περιλαμβάνεται σε όλες τις προδιαγραφές προϊόντων.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

14.   Τήρηση μητρώου

Τήρηση μητρώου

Στο κεφάλαιο 2 ενότητα ΙΙ σημείο 3 η λέξη «δυναμικός» αντικαθίσταται από τη λέξη «φυσικός».

Για να διατηρηθεί η διατύπωση που χρησιμοποιείται σε όλες τις προδιαγραφές προϊόντων της περιοχής Anjou Saumur, η διατύπωση «φυσικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος» αντικαθιστά τους όρους «δυναμικός τίτλος» ή «βαθμός». Οι τροποποιήσεις αυτές διευκολύνουν την αναγνωσιμότητα των προδιαγραφών προϊόντος. Η εναρμόνιση των διατάξεων που αφορούν την τήρηση μητρώων έχει ως σκοπό να διευκολύνει τη σύνταξη του σχεδίου επιθεώρησης και τον έλεγχο των εν λόγω μητρώων.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

15.   Κύρια σημεία ελέγχου

Κύρια σημεία ελέγχου

Το κεφάλαιο 3 τροποποιήθηκε προκειμένου να εναρμονιστεί με τη διατύπωση των κύριων σημείων ελέγχου των προδιαγραφών προϊόντων της περιοχής Anjou Saumur.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1.   Ονομασια προϊοντος

Ονομασια προϊοντος

Saumur-Champigny

2.   Τυπος γεωγραφικης ενδειξης

Τυπος γεωγραφικης ενδειξης

ΠΟΠ – Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

3.   Κατηγοριες αμπελοοινικων προϊοντων

Κατηγοριες αμπελοοινικων προϊοντων

| 1. | Οίνος |
| --- | --- |

1.

Οίνος

4.   Περιγραφη του/των οινου/-ων

Περιγραφη του/των οινου/-ων

Οι οίνοι είναι μη αφρώδεις ερυθροί οίνοι. Χαρακτηρίζονται από:

| — | ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 10,5 % |
| --- | --- |

—

ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 10,5 %

| — | μέγιστη περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα, μετά τη ζύμωση, 3 g/l. |
| --- | --- |

—

μέγιστη περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα, μετά τη ζύμωση, 3 g/l.

Ο ολικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος των οίνων, μετά τον εμπλουτισμό, δεν υπερβαίνει το 12,5 %.

Η μηλογαλακτική ζύμωση πρέπει υποχρεωτικά να ολοκληρωθεί. Οι οίνοι που είναι έτοιμοι να διατεθούν στην αγορά μη εμφιαλωμένοι ή που βρίσκονται στο στάδιο της συσκευασίας έχουν περιεκτικότητα σε μηλικό οξύ ≤ 0,4 g/l.

Οι οίνοι έχουν συνήθως χρώμα βαθυκόκκινο του ρουμπινιού, αναδίδοντας συχνά αρώματα κόκκινων φρούτων ή βιολέτας. Φρέσκοι, στρογγυλοί και απαλοί, μπορούν να δελεάσουν με τη γοητεία τους τόσο όσο είναι σε νεαρή ηλικία όσο και μετά από λίγα χρόνια διατήρησης.

Τα υπόλοιπα κριτήρια ακολουθούν την ισχύουσα νομοθεσία.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | |
| Μέγιστη περιεκτικότητα σε ολικό θειώδη ανυδρίτη (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

Ελάχιστη ολική οξύτητα

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

Μέγιστη περιεκτικότητα σε ολικό θειώδη ανυδρίτη (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

5.   Οινοποιητικες πρακτικες

Οινοποιητικες πρακτικες

α.   Ουσιώδεις οινολογικές πρακτικές

Ουσιώδεις οινολογικές πρακτικές

Ειδική οινολογική πρακτική

Πυκνότητα φύτευσης - Απόσταση

Πυκνότητα φύτευσης - Απόσταση

Καλλιεργητική πρακτική

Οι αμπελώνες έχουν ελάχιστη πυκνότητα φύτευσης 4000 πρέμνων ανά εκτάριο. Η απόσταση μεταξύ των σειρών δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 2,50 μέτρα και η απόσταση μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς δεν μπορεί να είναι μικρότερη από 1 μέτρο.

Τα αμπελοτεμάχια με πυκνότητα φύτευσης μικρότερη από 4 000 πρέμνα ανά εκτάριο αλλά μεγαλύτερη ή ίση με 3 300 πρέμνα ανά εκτάριο μπορούν να χρησιμοποιούν την ένδειξη της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης για τη συγκομιδή τους εφόσον τηρούνται οι κανόνες για τους αμπελουργικούς πασσάλους και το ύψος του φυλλώματος, όπως ορίζονται στις παρούσες προδιαγραφές προϊόντος. Η απόσταση μεταξύ των σειρών σε αυτά τα αμπελοτεμάχια δεν επιτρέπεται να υπερβαίνει τα 3 μέτρα και η απόσταση μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς δεν επιτρέπεται να είναι μικρότερη από 1 μέτρο.

Κανόνες κλαδέματος

Κανόνες κλαδέματος

Καλλιεργητική πρακτική

Οι άμπελοι κλαδεύονται, με τη μέθοδο του μικτού κλαδέματος, το αργότερο στις 30 Απριλίου σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

Ποικιλία pineau d’Aunis N: είτε με ανώτατο όριο τους 10 οφθαλμούς ανά πρέμνο και με ανώτατο όριο τους 6 οφθαλμούς στην αμολυτή, είτε με ανώτατο όριο τους 12 οφθαλμούς ανά πρέμνο και με ανώτατο όριο τους 4 οφθαλμούς στην αμολυτή.

Ποικιλίες cabernet franc N και cabernet-sauvignon N: είτε με ανώτατο όριο τους 12 οφθαλμούς ανά πρέμνο και με ανώτατο όριο τους 8 οφθαλμούς στην αμολυτή, είτε με ανώτατο όριο τους 14 οφθαλμούς ανά πρέμνο και με ανώτατο όριο τους 5 οφθαλμούς στην αμολυτή.

Εμπλουτισμός

Εμπλουτισμός

Ειδική οινολογική πρακτική

Οι αφαιρετικές τεχνικές εμπλουτισμού επιτρέπονται και το μέγιστο ποσοστό μερικής συγκέντρωσης ως προς τους χρησιμοποιούμενους όγκους ορίζεται στο 10 %.

Ο ολικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος των οίνων, μετά τον εμπλουτισμό, δεν υπερβαίνει το 12,5 %.

Χρήση τεμαχίων ξύλου

Χρήση τεμαχίων ξύλου

Ειδική οινολογική πρακτική

Η χρήση τεμαχίων ξύλου δεν επιτρέπεται παρά μόνο κατά τη διάρκεια της οινοποίησης.

β.   Μέγιστες αποδόσεις

Μέγιστες αποδόσεις

69 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημενη γεωγραφικη περιοχη

Οριοθετημενη γεωγραφικη περιοχη

Όλα τα στάδια της παραγωγής εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής, στα όρια της οποίας περιλαμβάνονται και τα εδάφη των ακόλουθων κοινοτήτων του νομού Maine-et-Loire, με βάση τον επίσημο γεωγραφικό κώδικα του 2018: Chacé, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Varrains.

Το χαρτογραφικό υλικό που απεικονίζει τις γεωγραφικές περιοχές είναι διαθέσιμο στον ιστότοπο του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας.

7.   Κυριοτερες οινοποιησιμες ποικιλιες

Κυριοτερες οινοποιησιμες ποικιλιες

Cabernet franc N

8.   Περιγραφη του/των δεσμου/-ων

Περιγραφη του/των δεσμου/-ων

1.   Πληροφορίες σχετικά με τη γεωγραφική περιοχή

Πληροφορίες σχετικά με τη γεωγραφική περιοχή

α)   Περιγραφή των φυσικών παραγόντων που συμβάλλουν στον δεσμό

Περιγραφή των φυσικών παραγόντων που συμβάλλουν στον δεσμό

Ο αμπελώνας ανήκει στην πρώην επαρχία Anjou, εκεί όπου το νοτιοανατολικό άκρο της λεκάνης του Παρισιού έρχεται να συναντήσει τους πρόποδες του ορεινού συμπλέγματος της Αρμορίκης. Η συνύπαρξη υπόλευκων ασβεστολιθικών εδαφών με πιο σκουρόχρωμους πλακώδεις σχιστόλιθους επέτρεψε με την πάροδο του χρόνου τον διαχωρισμό της περιοχής Saumurois, που αποτελεί τη γεωγραφική περιοχή του οίνου «Anjou Blanc», από την περιοχή Angers, που αποτελεί τη γεωγραφική περιοχή του οίνου «Anjou Noir». Ο αμπελώνας οριοθετείται στα βόρεια από τον Λίγηρα. Η κοιλάδα του Thouet και ο παραπόταμός του Dive διατρέχουν τον αμπελώνα από το νότιο μέχρι το βόρειο τμήμα του. Το υδρογραφικό αυτό δίκτυο διαμόρφωσε το τοπίο της περιοχής με διαδοχικές λοφοπλαγιές ποικίλου προσανατολισμού, το υψόμετρο των οποίων κυμαίνεται από 40 έως 110 μέτρα. Η γεωγραφική περιοχή εκτείνεται σε 8 κοινότητες του νομού Maine-et-Loire. Οι κοινότητες αυτές, οι οποίες ανήκουν γεωλογικά στην ομοκλινή ράχη που σχηματίστηκε στο Τουρόνιο και στους σχηματισμούς που την καλύπτουν, αποτελούν μέρος της γεωγραφικής περιοχής της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης «Saumur».

Η άμπελος «εποίκισε» τα εδάφη που είχαν ευνοϊκό προσανατολισμό και διαμόρφωσε το τοπίο, διαφυλάσσοντας παράλληλα στην κορυφή των υψιπέδων τα δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων στα οποία κυριαρχούν η δρυς και η καστανιά. Στην καρδιά των αμπελοτεμαχίων δεσπόζει ένας αεραγωγός για τις τεράστιες κοιλότητες των βράχων, οι οποίες στο παρελθόν χρησιμοποιήθηκαν τόσο για την εξόρυξη των λίθων με τους οποίους κατασκευάστηκαν οι κατοικίες της περιοχής, όσο και ως θάλαμοι καλλιέργειας μανιταριών ή αποθήκες. Η αρμονία μεταξύ του αμπελώνα και της αρχιτεκτονικής του οικιστικού περιβάλλοντος, αλλά και η ώσμωση μεταξύ των χωριών των αμπελουργών και των περιφραγμένων αμπελώνων που συνορεύουν με οικήματα αστικής αρχιτεκτονικής, τα οποία διαθέτουν προσόψεις σκαλισμένες με διακοσμητικά στοιχεία και εντυπωσιακό λευκό χρώμα, χαρακτηριστικό της περιοχής του «Anjou Blanc», συνέβαλαν στη δημιουργία ενός περιφερειακού φυσικού δρυμού και στην προσθήκη της περιοχής στον κατάλογο των μνημείων παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.

Τα επακριβώς οριοθετημένα αμπελοτεμάχια για τη συγκομιδή των σταφυλιών βρίσκονται πάνω στους διαφορετικούς σχηματισμούς του Τουρονίου: πλούσιο μαύρο χώμα και καστανά ασβεστολιθικά εδάφη μεγαλύτερου ή μικρότερου πάχους, τα οποία καλύπτονται κατά τόπους, στην κορυφή των πλαγιών, από άμμο και άργιλο που προέρχονται από πιο πρόσφατους σχηματισμούς, όπως π.χ. από σχηματισμούς του Σενωνίου ή του Ηώκαινου. Τα εδάφη παρουσιάζουν καλή θερμική συμπεριφορά και χαμηλά υδάτινα αποθέματα ενώ δεν εμφανίζουν κανένα ίχνος υδρομορφολογικών διεργασιών.

Το κλίμα της ευρύτερης περιοχής του Saumur είναι ωκεάνιο. Στο ορεινό σύμπλεγμα Mauges, το οποίο βρίσκεται στα δυτικά του αμπελώνα, τα χαρακτηριστικά του κλίματος είναι περισσότερο ήπια καθώς η περιοχή δέχεται την επίδραση του ανέμου fœhn. Το ύψος των βροχοπτώσεων κυμαίνεται ετησίως από 550 mm έως 600 mm, χαρακτηρίζοντας ένα ενιαίο γεωγραφικό σύνολο που προστατεύεται από τους υγρούς ανέμους, αλλά στους λόφους Mauges οι βροχοπτώσεις υπερβαίνουν τα 800 mm. Εντός της περιοχής οι τιμές των βροχοπτώσεων αποκλίνουν ακόμα περισσότερο κατά τη διάρκεια του κύκλου βλάστησης της αμπέλου, και ιδίως από τον Ιούνιο έως την περίοδο του τρύγου. Η γεωμορφολογική περιοχή «Seuil du Poitou», η οποία βρίσκεται στο νότιο τμήμα της γεωγραφικής περιοχής, προσδίδει ορισμένες μεσογειακές αποχρώσεις, οι οποίες εκδηλώνονται με την παρουσία ασυνήθιστης βλάστησης στις όχθες του Λίγηρα (αριές, ελιές, αμυγδαλιές...). Οι μέσες ετήσιες θερμοκρασίες είναι σχετικά υψηλές (περίπου 12°C).

β)   Περιγραφή του ανθρώπινου παράγοντα που συμβάλλει στον δεσμό

Περιγραφή του ανθρώπινου παράγοντα που συμβάλλει στον δεσμό

Η ιστορία του αμπελώνα της φυσικής περιοχής Saumurois, μέχρι τον Μεσαίωνα είναι συνυφασμένη με την ιστορία του αμπελώνα του Anjou, ο οποίος ανήκε στους κόμητες αυτής της πρώην επαρχίας. Με γεωλογικά χαρακτηριστικά παρόμοια με αυτά της Touraine, η περιοχή Saumorois συνδέεται με το Anjou μέσω των ιστορικών και ανθρώπινων χαρακτηριστικών της. Ο αμπελώνας «SaumurChampigny» δημιουργείται το 1066, με την αποψίλωση του λόφου του «Bois Doré» που υψώνεται πάνω από τον Λίγηρα, από την πόλη Saumur έως την πόλη Montsoreau, με πρωτοβουλία των μοναχών του Αγίου Φλωρεντίου. Ο αμπελώνας, που την περίοδο εκείνη ονομαζόταν «Coteaux de Saumur», αποκτά μεγάλη φήμη χάρη στους λευκούς οίνους που παράγει.

Η παραγωγή ερυθρού οίνου εμφανίζεται στις αρχές του 17ου αιώνα. Περί το 1630 ο καρδινάλιος Richelieu, ο οποίος την περίοδο εκείνη βρισκόταν στην επαρχία Guyenne, στέλνει στον οικονόμο του στην Touraine πολλές χιλιάδες φυτά της πιο φημισμένης αμπέλου της περιφέρειας Bordeaux, προκειμένου να φυτευθούν στα καντόνια Chinon, Bourgueil και Saumur: πρόκειται για την ποικιλία cabernet franc N. Ωστόσο, φαίνεται ότι η εν λόγω ποικιλία είχε φθάσει στην περιοχή πριν από αυτήν την ημερομηνία μέσω του λιμένα της Νάντης (για τον λόγο αυτό ονομάζεται από τους ντόπιους «Breton»), μετά την ένωση της Ακουιτανίας –περιοχή προέλευσής της ποικιλίας– με την επαρχία Anjou, η οποία συντελέστηκε με αφορμή τον γάμο του Ερρίκου Β’ Πλανταγενέτη με την Ελεονώρα της Ακουιτανίας.

Τον 18ο αιώνα η κατανάλωση ερυθρού οίνου γνωρίζει σημαντική ανάπτυξη και οι εκτάσεις με την ποικιλία cabernet franc N πολλαπλασιάζονται. Το 1845 ο κόμης Odart στην «Πραγματεία για τις ποικιλίες αμπέλου» αναφέρει σχετικά με την ποικιλία cabernet franc N: «το φυτό αυτό, που είναι εξαιρετικά διαδεδομένο στην ανατολική Γαλλία, είναι αυτό που προσδίδει τα ιδιότυπα χαρακτηριστικά στον οίνο Bordeaux, στους ερυθρούς οίνους Chinon, Bourgueil και στους οίνους Champigny.». Ωστόσο, το 1861 ο Guillory ο πρεσβύτερος μάς ενημερώνει ότι οι ποσότητες ερυθρών ποικιλιών που συγκομίζονται είναι πολύ χαμηλότερες από τις ποσότητες των λευκών ποικιλιών. Στο «Bulletin de la Société Agricole et Industrielle d’Angers» (Ενημερωτικό τεύχος του γεωργικού και βιομηχανικού συνεταιρισμού της Angers), ο ίδιος αναφέρει: «στην αριστερή όχθη του Λίγηρα, οι πιο φημισμένες τοπικές ποικιλίες που προορίζονται για την παραγωγή ερυθρού οίνου είναι οι Souzay, Champigny και Dampierre».

Η ποικιλία cabernet franc N κερδίζει αργά αλλά σταθερά έδαφος, χάρη κυρίως στις πρωτοβουλίες που ανέλαβε στο τέλος του 19ου αιώνα ο πρωτοπόρος αμπελουργός της κοινότητας Parnay, Antoine Cristal. Οι προσπάθειές του εν λόγω αμπελουργού για τον έλεγχο, την προσαρμογή και την ανάπτυξη αυτής της ποικιλίας επέτρεψαν στην ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης «Saumur-Champigny» να εδραιωθεί πλήρως μετά τη δεκαετία του 1960, επιβεβαιώνοντας έτσι τα λεγόμενα του ιατρού Maisonneuve στο έργο που εξέδωσε το 1925 με τίτλο «Το Anjou, οι άμπελοι και οι οίνοι του»: «η ποικιλία αυτή προσαρμόζεται πολύ καλά στα ασβεστώδη εδάφη της περιοχής Saumurois και προσφέρει τους σπουδαίους οίνους Champigny.».

Η δημιουργία οινοποιητικού συνεταιρισμού το 1957 επιτρέπει την ανάπτυξη των αγορών, καταρχάς στο Παρίσι, και στη συνέχεια στην υπόλοιπη Γαλλία, καθώς και στο εξωτερικό, με αποτέλεσμα να ξεκινήσουν οι εξαγωγές του οίνου από τις αρχές της δεκαετίας του 1980. Το 2009 ο όγκος παραγωγής της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης «Saumur-Champigny» υπολογίζεται κατά μέσο όρο σε 70000 εκατόλιτρα.

2.   Πληροφορίες για την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος

Πληροφορίες για την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος

Οι οίνοι «Saumur-Champigny» είναι πολύ ευχάριστοι ερυθροί οίνοι. Έχουν συνήθως χρώμα βαθυκόκκινο του ρουμπινιού, αναδίδοντας συχνά αρώματα κόκκινων φρούτων ή βιολέτας. Φρέσκοι, στρογγυλοί και απαλοί, μπορούν να δελεάσουν με τη γοητεία τους τόσο όσο είναι σε νεαρή ηλικία όσο και μετά από λίγα χρόνια διατήρησης.

3.   Αιτιώδεις αλληλεπιδράσεις

Αιτιώδεις αλληλεπιδράσεις

Το σχετικά θερμό και ξηρό κλίμα, σε συνδυασμό με τα ασβεστώδη υπόλευκα εδάφη της περιοχής, επιτρέπουν την υγιή αποστράγγιση των καλλιεργειών και ευνοούν την τακτική, πλην όμως λελογισμένη τροφοδοσία της αμπέλου με νερό. Οι παράγοντες αυτοί επέτρεψαν την εδραίωση της ποικιλίας cabernet franc N στις πλαγιές με τον ευνοϊκότερο προσανατολισμό, διασφαλίζοντας την πρόωρη ανάπτυξη και τον αερισμό των σταφυλιών, στοιχεία που συμβάλλουν στην καλύτερη δυνατή ωρίμασή τους. Οι επιχειρήσεις αφομοίωσαν επίσης πολύ γρήγορα τις τεχνικές που τους επιτρέπουν να χρησιμοποιούν τα ποιοτικότερα σταφύλια, προσαρμόζοντας αναλόγως τις τεχνικές οινοποίησής τους. Οι τεχνικές αυτές, οι περισσότερες από τις οποίες αποτελούν πλέον κοινές πρακτικές, αναλύθηκαν από τον επιφανή οινολόγο Sébille-Auger στο συνέδριο του Bordeaux το 1843, με βάση την παρουσίαση γεωργικής εκμετάλλευσης της κοινότητας Souzay-Champigny.

Στο δεύτερο μισό του 20ού αιώνα η ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης «Saumur-Champigny» κερδίζει σημαντικό έδαφος στις καλλιεργούμενες εκτάσεις και στις πωλήσεις εκτός της εθνική επικράτειας, καθώς εξάγεται σε περισσότερες από 40 χώρες.

Η βούληση της ανθρώπινης κοινότητας να διασφαλίσει τη βιωσιμότητα αυτού του αμπελώνα ανταμείφθηκε από την προσθήκη του εν λόγω αμπελώνα στον κατάλογο των μνημείων παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO. Σήμερα η ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης «Saumur-Champigny», η οποία συγκαταλέγεται μεταξύ των πλέον διακεκριμένων ονομασιών της περιοχής «Val de Loire», επιβεβαιώνει τη φράση που διατύπωσε ο Georges Clémenceau όταν ανακάλυψε την παραγωγή του φίλου του Antoine Cristal: «η χώρα που παράγει αυτόν τον οίνο είναι σπουδαία χώρα, επειδή δεν υπάρχει σπουδαία χώρα χωρίς ιστορία και χωρίς σπουδαίο πολιτισμό.».

9.   Αλλες ουσιωδεις προϋποθεσεις (συσκευασία, επισήμανση, άλλες απαιτήσεις)

Αλλες ουσιωδεις προϋποθεσεις (συσκευασία, επισήμανση, άλλες απαιτήσεις)

Γεωγραφική ονομασία «Val de Loire»

Γεωγραφική ονομασία «Val de Loire»

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Υποχρεωτικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης μπορεί να συμπληρωθεί με τη γεωγραφική ονομασία «Val de Loire» σύμφωνα με τους κανόνες που καθορίζονται στις προδιαγραφές. Οι διαστάσεις (ύψος και πλάτος) των χαρακτήρων της γεωγραφικής ονομασίας «Val de Loire» δεν υπερβαίνουν τα δύο τρίτα των διαστάσεων των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται η ένδειξη της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Μικρότερη γεωγραφική ενότητα

Μικρότερη γεωγραφική ενότητα

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Υποχρεωτικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Στις ετικέτες των οίνων της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης επιτρέπεται να αναγράφεται το όνομα μικρότερης γεωγραφικής ενότητας, υπό τον όρο ότι η εν λόγω γεωγραφική ενότητα:

| — | αποτελεί κτηματογραφημένη τοποθεσία· |
| --- | --- |

—

αποτελεί κτηματογραφημένη τοποθεσία·

| — | περιέχεται στη δήλωση συγκομιδής. |
| --- | --- |

—

περιέχεται στη δήλωση συγκομιδής.

Το όνομα της κτηματογραφημένης τοποθεσίας τυπώνεται με χαρακτήρες των οποίων οι διαστάσεις δεν υπερβαίνουν, τόσο σε ύψος όσο και σε πλάτος, το ήμισυ των διαστάσεων των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή

Άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Παρέκκλιση για την παραγωγή στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Η άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή, που ορίζεται κατά παρέκκλιση για την οινοποίηση και την επεξεργασία των οίνων, αποτελείται από το έδαφος των ακόλουθων κοινοτήτων βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα του 2018:

| — | νομός Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay· |
| --- | --- |

—

νομός Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay·

| — | νομός Indre-et-Loire: Chinon· |
| --- | --- |

—

νομός Indre-et-Loire: Chinon·

| — | νομός Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-enAnjou (πρώην εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων Concourson-sur Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné et Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, RouMarson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (πρώην έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay· |
| --- | --- |

—

νομός Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-enAnjou (πρώην εδάφη των κατ’ εξουσιοδότηση κοινοτήτων Concourson-sur Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné et Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, RouMarson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (πρώην έδαφος της κατ’ εξουσιοδότηση κοινότητας Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay·

| — | νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Συνδεσμος προς τις προδιαγραφες προϊοντος

Συνδεσμος προς τις προδιαγραφες προϊοντος

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0e0411ee-1698-4400-9eda-5fc7e90883b0

---

(1)  ΕΕ L 9 της 11.1.2019, σ. 2.

1

---

| 20.2.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 57/25 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 57/25

---

Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2020/C 57/09)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της αίτησης τροποποίησης, σύμφωνα με το άρθρο 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1), εντός τριών μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΑΙΤΗΣΗ ΓΙΑ ΕΓΚΡΙΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ/ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ Η ΟΠΟΙΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΗΣΣΟΝΟΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ

Αίτηση για έγκριση τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

«MOJAMA DE BARBATE»

Αριθ. ΕΕ: PGI-ES-01210-AM01 – 3 Οκτωβρίου 2018

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Αιτουσα ομαδα και εννομο συμφερον

Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina,

| Glorieta del Agua no 4, planta 2, módulo 9 |
| --- |
| 41940 Tomares |
| Seville |
| SPAIN |
| Tel +34 954151823 |

Glorieta del Agua no 4, planta 2, módulo 9

41940 Tomares

Seville

SPAIN

Tel +34 954151823

Email: consejoregulador@consejoreguladordelamojama.com

Το έννομο συμφέρον της αιτούσας ομάδας βασίζεται στο γεγονός ότι πρόκειται για τον αρμόδιο φορέα διαχείρισης της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης «Mojama de Barbate», που ήταν και ο αρχικός αιτών για την καταχώριση της ονομασίας.

2.   Κρατος μελος ή τριτη χωρα

Ισπανία

3.   Κεφαλαιο των προδιαγραφων προϊοντος που αφορα/-ουν η/οι τροποποιηση/-εις

☐ Ονομασία του προϊόντος

☒ Περιγραφή του προϊόντος

☐ Γεωγραφική περιοχή

☒ Απόδειξη της καταγωγής

☒ Μέθοδος παραγωγής

☐ Δεσμός

☒ Επισήμανση

☐ Άλλο (να προσδιοριστεί)

4.   Τυπος τροποποιησης/-εων

| ☒ | Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012.

| ☐ | Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ενιαίο έγγραφο (ή ισοδύναμο έγγραφο) η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ενιαίο έγγραφο (ή ισοδύναμο έγγραφο) η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012.

5.   Τροποποιηση/-εις

Γενικά, οι τροποποιήσεις πραγματοποιούνται για τρεις βασικούς λόγους:

| — | κατά τον έλεγχο των προδιαγραφών προϊόντος μετά την καταχώριση της ΠΓΕ, η τήρηση ορισμένων απαιτήσεων αποδείχθηκε αδύνατη ή ιδιαίτερα δύσκολη, δεδομένου του βιοτεχνικού χαρακτήρα του προϊόντος. Στο πλαίσιο αυτό εντάσσονται και οι διορθώσεις ορισμένων σφαλμάτων που διαπιστώθηκαν. Καμία από τις τροποποιήσεις δεν υποβαθμίζει την ποιότητα ή τον διακριτικό χαρακτήρα του προϊόντος· |
| --- | --- |

—

κατά τον έλεγχο των προδιαγραφών προϊόντος μετά την καταχώριση της ΠΓΕ, η τήρηση ορισμένων απαιτήσεων αποδείχθηκε αδύνατη ή ιδιαίτερα δύσκολη, δεδομένου του βιοτεχνικού χαρακτήρα του προϊόντος. Στο πλαίσιο αυτό εντάσσονται και οι διορθώσεις ορισμένων σφαλμάτων που διαπιστώθηκαν. Καμία από τις τροποποιήσεις δεν υποβαθμίζει την ποιότητα ή τον διακριτικό χαρακτήρα του προϊόντος·

| — | ορισμένες περιγραφές απαλείφθηκαν καθώς δεν προσέθεταν κάτι στις προδιαγραφές, αλλά αντιθέτως αποτελούσαν πηγή περιπλοκών και επιβράδυναν τη διαδικασία ελέγχου· |
| --- | --- |

—

ορισμένες περιγραφές απαλείφθηκαν καθώς δεν προσέθεταν κάτι στις προδιαγραφές, αλλά αντιθέτως αποτελούσαν πηγή περιπλοκών και επιβράδυναν τη διαδικασία ελέγχου·

| — | επεκτάθηκαν ορισμένα τμήματα που κρίνονται ουσιώδη, π.χ. η περιγραφή του ronqueo [της παραδοσιακής διαδικασίας τεμαχισμού], ούτως ώστε να διευκολυνθεί ο έλεγχος. |
| --- | --- |

—

επεκτάθηκαν ορισμένα τμήματα που κρίνονται ουσιώδη, π.χ. η περιγραφή του ronqueo [της παραδοσιακής διαδικασίας τεμαχισμού], ούτως ώστε να διευκολυνθεί ο έλεγχος.

Τμήμα Β. Περιγραφή του προϊόντος

| 5.1. | Στο τμήμα Β πρώτο εδάφιο των προδιαγραφών προϊόντος και στο σημείο 3.2 του ενιαίου εγγράφου, ο όρος «sazonado» («καρύκευση») αντικαθίσταται από τον όρο «salado» («αλάτιση»).
  Πρόκειται για σφάλμα το οποίο διορθώνεται. Η σωστή περιγραφή του προϊόντος βάσει της ισπανικής νομοθεσίας είναι «salado y seco» («αλάτιση και ξήρανση»). Ο όρος «sazonado» χρησιμοποιείται για να περιγράψει τρόφιμα της εποχής, ήτοι ώριμα ή στην ακμή τους. |
| --- | --- |

5.1.

Πρόκειται για σφάλμα το οποίο διορθώνεται. Η σωστή περιγραφή του προϊόντος βάσει της ισπανικής νομοθεσίας είναι «salado y seco» («αλάτιση και ξήρανση»). Ο όρος «sazonado» χρησιμοποιείται για να περιγράψει τρόφιμα της εποχής, ήτοι ώριμα ή στην ακμή τους.

| 5.2. | Στο τμήμα Β τρίτο εδάφιο των προδιαγραφών προϊόντος και στο σημείο 3.2 του ενιαίου εγγράφου, όπου ορίζεται η κατηγορία Extra, η φράση «το οποίο είναι λιγότερο λιπαρό» διαγράφεται.






  — | Στο τμήμα Β τέταρτο εδάφιο των προδιαγραφών προϊόντος και στο σημείο 3.2 του ενιαίου εγγράφου, όπου ορίζεται η κατηγορία Primera, η φράση «το οποίο έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες» διαγράφεται. |
| --- | --- | --- |

5.2.

—

Στο τμήμα Β τέταρτο εδάφιο των προδιαγραφών προϊόντος και στο σημείο 3.2 του ενιαίου εγγράφου, όπου ορίζεται η κατηγορία Primera, η φράση «το οποίο έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες» διαγράφεται.

Οι φράσεις αυτές διαγράφονται καθώς είναι περιγραφικές και δεν χαρακτηρίζουν με κανέναν τρόπο το προϊόν.

| 5.3. | Στο τμήμα Β έκτο εδάφιο των προδιαγραφών προϊόντος και στο σημείο 3.2 του ενιαίου εγγράφου, η παράμετρος «humedad relativa» (σχετική υγρασία) αντικαθίσταται από την παράμετρο «actividad de agua» (ενεργότητα νερού). Πρόκειται για σφάλμα δεδομένου ότι η σχετική υγρασία αποτελεί περιβαλλοντική παράμετρο, ενώ η ενεργότητα νερού μετρά το ποσοστό υγρασίας ενός τροφίμου. Καθορίζεται ότι η ενεργότητα νερού (aw) πρέπει να είναι κάτω από 0,9. |
| --- | --- |

5.3.

| 5.4. | Στο υποτμήμα Β.1 πρώτο εδάφιο των προδιαγραφών προϊόντος και στο σημείο 3.3 του ενιαίου εγγράφου, το βάρος του ερυθρού τόνου τροποποιείται από 200 kg σε 150 kg. Η αλλαγή αυτή αιτιολογείται από το μικρότερο μέγεθος των ψαριών που αλιεύονται επί του παρόντος και, παράλληλα, συμμορφώνεται ασφαλώς με το ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος, χωρίς να υπονομεύεται η ποιότητα του τελικού προϊόντος. |
| --- | --- |

5.4.

| 5.5. | Στο υποτμήμα Β.2 των προδιαγραφών προϊόντος, τα αερόβια μεσόφιλα διαγράφονται από τον πίνακα, καθώς δεν πρόκειται για παθογόνους μικροοργανισμούς. Οι εν λόγω μικροοργανισμοί καλύπτονται από τους οριζόντιους κανόνες και δεν ενισχύουν την ποιότητα του προϊόντος. |
| --- | --- |

5.5.

| 5.6. | Ο πίνακας των βαρέων μετάλλων μεταφέρεται από το υποτμήμα B.2 των προδιαγραφών προϊόντος στο υποτμήμα B.1. Ο έλεγχος της περιεκτικότητας σε βαρέα μέταλλα θα πρέπει να γίνεται στο πλαίσιο του υποτμήματος B.1, το οποίο καλύπτει τις πρώτες ύλες.
  Η αλλαγή υπαγορεύεται από την ανάγκη να καθίσταται γνωστή η συγκέντρωση των βαρέων μετάλλων προτού τα νωπά τεμάχια εισέλθουν στη διαδικασία παραγωγής. Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζεται ότι τα τελικά προϊόντα δεν παρασκευάζονται σε καμία περίπτωση από πρώτες ύλες με υψηλή περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα. |
| --- | --- |

5.6.

Η αλλαγή υπαγορεύεται από την ανάγκη να καθίσταται γνωστή η συγκέντρωση των βαρέων μετάλλων προτού τα νωπά τεμάχια εισέλθουν στη διαδικασία παραγωγής. Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζεται ότι τα τελικά προϊόντα δεν παρασκευάζονται σε καμία περίπτωση από πρώτες ύλες με υψηλή περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα.

Τμήμα Δ. Απόδειξη ότι το προϊόν προέρχεται από την περιοχή

| 5.7. | Στο τμήμα Δ σημείο 3 των προδιαγραφών προϊόντος, απαλείφεται η απαίτηση «τήρησης του υποδείγματος του ρυθμιστικού συμβουλίου» όσον αφορά τα ημερολόγια παραγωγής, δεδομένου ότι το ημερολόγιο παραγωγής αποτελεί εργαλείο αυτοελέγχου για τις επιχειρήσεις και δεν θα πρέπει να εμπλέκεται το ρυθμιστικό συμβούλιο.






  — | Επίσης στο τμήμα Δ, απαλείφεται ολόκληρο το τελευταίο εδάφιο, ήτοι «Το συμβούλιο πρέπει να παρέχει στις πιστοποιημένες μονάδες παραγωγής αλίπαστων αριθμημένες ετικέτες που χρησιμεύουν ως εγγύηση της προέλευσης και των βιοτεχνικών μεθόδων κατά τη διάθεση των προϊόντων στην αγορά». Η τροποποίηση αυτή οφείλεται στο γεγονός ότι η χρήση αριθμημένων ετικετών δεν θεωρείται απαραίτητη για τον έλεγχο των προϊόντων, ο οποίος μπορεί να διεξάγεται αποτελεσματικά βάσει των αριθμών ταυτοποίησης προϊόντος και παρτίδας. Η απαλοιφή της εν λόγω απαίτησης διευκολύνει τη διάθεση του προϊόντος στην αγορά. |
| --- | --- | --- |

5.7.

—

Επίσης στο τμήμα Δ, απαλείφεται ολόκληρο το τελευταίο εδάφιο, ήτοι «Το συμβούλιο πρέπει να παρέχει στις πιστοποιημένες μονάδες παραγωγής αλίπαστων αριθμημένες ετικέτες που χρησιμεύουν ως εγγύηση της προέλευσης και των βιοτεχνικών μεθόδων κατά τη διάθεση των προϊόντων στην αγορά». Η τροποποίηση αυτή οφείλεται στο γεγονός ότι η χρήση αριθμημένων ετικετών δεν θεωρείται απαραίτητη για τον έλεγχο των προϊόντων, ο οποίος μπορεί να διεξάγεται αποτελεσματικά βάσει των αριθμών ταυτοποίησης προϊόντος και παρτίδας. Η απαλοιφή της εν λόγω απαίτησης διευκολύνει τη διάθεση του προϊόντος στην αγορά.

Τμήμα Ε. Περιγραφή της μεθόδου παραγωγής

| 5.8. | Στο τμήμα Ε των προδιαγραφών προϊόντος, το στοιχείο γ) με τίτλο «Ronqueo (τεμαχισμός του τόνου)» επεκτείνεται προκειμένου να παρέχεται πιο λεπτομερής περιγραφή της διαδικασίας, η οποία θεωρείται ότι αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα στάδια της παραγωγής ποιοτικών προϊόντων «Mojama de Barbate».






  — | Στο δεύτερο εδάφιο, διαγράφεται το ακόλουθο κείμενο:

  «το σώμα του τόνου ανοίγεται και αφαιρείται η σπονδυλική στήλη» |
| --- | --- | --- |

5.8.

—

Στο δεύτερο εδάφιο, διαγράφεται το ακόλουθο κείμενο:

«το σώμα του τόνου ανοίγεται και αφαιρείται η σπονδυλική στήλη»

και αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«πραγματοποιείται τομή κατά μήκος της γραμμής μεταξύ του κοιλιακού πτερυγίου και των εδρικών πτερυγιδίων· στη συνέχεια, πραγματοποιείται δεύτερη τομή κατά μήκος της γραμμής του ραχιαίου πτερυγίου και των ραχιαίων πτερυγιδίων. Σε αυτό το στάδιο παράγεται ο ήχος στον οποίο οφείλεται το όνομα της διαδικασίας: ronqueo. Κατά την τριβή του μαχαιριού στη σπονδυλική στήλη παράγεται ένας ήχος που θυμίζει τον ήχο του ροχαλητού (ronquido στα ισπανικά). Μετά τις δύο προαναφερόμενες τομές, πραγματοποιούνται δύο ακόμη τομές, μία σε κάθε πλευρά του ψαριού, στο σημείο έκφυσης του κοιλιακού πτερυγίου. Σκοπός είναι να διαχωριστούν τα δύο ανώτερα τέταρτα (negros ή descargamentos) από τα δύο κατώτερα τέταρτα (blancos ή descargados).».

ronqueo

ronquido

negros

descargamentos

blancos

descargados

| — | Στο τρίτο εδάφιο, διαγράφεται το ακόλουθο κείμενο: |
| --- | --- |

—

Στο τρίτο εδάφιο, διαγράφεται το ακόλουθο κείμενο:

«Αφαιρούνται το δέρμα, τα υπόλοιπα οστά και το σκουρόχρωμο κρέας από τα φιλέτα. Αφού καθαριστούν, τα τέσσερα φιλέτα που λαμβάνονται από τα ανώτερα τέταρτα και τα τέσσερα φιλέτα που λαμβάνονται από τα κατώτερα τέταρτα πλένονται και τεμαχίζονται σε λωρίδες. Το μήκος των λωρίδων εξαρτάται από το πλάτος των φιλέτων τόνου. Το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 cm.»

και αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«Αφαιρείται το δέρμα και γίνεται η εξαγωγή των φιλέτων, τα οποία καθαρίζονται από τα οστά και το sangacho (αυτή είναι η παραδοσιακή ονομασία της λωρίδας πιο σκουρόχρωμου κρέατος που εκτείνεται κατά μήκος του ψαριού, λόγω της συγκέντρωσης πηγμένου αίματος). Με τον τρόπο αυτόν λαμβάνονται τέσσερα φιλέτα (“lomo”) της κατηγορίας Extra και τέσσερα φιλέτα της κατηγορίας Primera. Αφού καθαριστούν, τα φιλέτα πλένονται και τεμαχίζονται σε λωρίδες από τις οποίες παρασκευάζεται το τελικό προϊόν. Το μήκος των λωρίδων εξαρτάται από το πλάτος των φιλέτων τόνου.».

sangacho

Extra

Primera

| — | Επίσης στο τρίτο εδάφιο, απαλείφεται η απαίτηση όσον αφορά το μέγιστο πάχος 5 cm των λωρίδων. Ο τεμαχισμός γίνεται με το χέρι, γεγονός που σημαίνει ότι, παρά τη μεγάλη εξειδίκευση των ατόμων που εκτελούν τη διαδικασία, υπάρχουν εγγενείς ανομοιομορφίες στο τελικό αποτέλεσμα. Εάν οι λωρίδες υπερβαίνουν τα 5 cm σε οποιοδήποτε σημείο, η ανομοιομορφία αυτή αποτρέπει την πιστοποίηση μιας κατά τα λοιπά άψογα εκτελεσθείσας εργασίας. Επιπλέον, απαλείφονται από το συγκεκριμένο τμήμα οι αναφορές στην περιεκτικότητα σε λίπος όσον αφορά την κατάταξη των λαμβανόμενων φιλέτων, για τον λόγο που επεξηγείται στο σημείο 5.2. |
| --- | --- |

—

Επίσης στο τρίτο εδάφιο, απαλείφεται η απαίτηση όσον αφορά το μέγιστο πάχος 5 cm των λωρίδων. Ο τεμαχισμός γίνεται με το χέρι, γεγονός που σημαίνει ότι, παρά τη μεγάλη εξειδίκευση των ατόμων που εκτελούν τη διαδικασία, υπάρχουν εγγενείς ανομοιομορφίες στο τελικό αποτέλεσμα. Εάν οι λωρίδες υπερβαίνουν τα 5 cm σε οποιοδήποτε σημείο, η ανομοιομορφία αυτή αποτρέπει την πιστοποίηση μιας κατά τα λοιπά άψογα εκτελεσθείσας εργασίας. Επιπλέον, απαλείφονται από το συγκεκριμένο τμήμα οι αναφορές στην περιεκτικότητα σε λίπος όσον αφορά την κατάταξη των λαμβανόμενων φιλέτων, για τον λόγο που επεξηγείται στο σημείο 5.2.

| 5.9. | Στο τμήμα Ε στοιχείο δ) των προδιαγραφών προϊόντος με τίτλο «Αλάτιση» απαλείφεται η απαίτηση όσον αφορά το πάχος των 2-4 cm της στρώσης αλατιού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, με βάση τους ελέγχους που διεξήχθησαν στη διάρκεια ενός έτους, διαπιστώθηκε η δυσκολία πραγματοποίησης ακριβών μετρήσεων λόγω ανομοιομορφιών στο αλάτι. Αυτό που έχει σημασία είναι τα φιλέτα να καλύπτονται πλήρως με αλάτι και να μην έρχονται ποτέ σε επαφή μεταξύ τους.






  — | Επίσης στο στοιχείο δ), για τον ίδιο λόγο, διαγράφεται το ακόλουθο κείμενο:

  «Οι λωρίδες τόνου καλύπτονται πλήρως ώστε να διασφαλίζεται η ομοιόμορφη κατανομή του αλατιού» |
| --- | --- | --- |

5.9.

Στο τμήμα Ε στοιχείο δ) των προδιαγραφών προϊόντος με τίτλο «Αλάτιση» απαλείφεται η απαίτηση όσον αφορά το πάχος των 2-4 cm της στρώσης αλατιού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, με βάση τους ελέγχους που διεξήχθησαν στη διάρκεια ενός έτους, διαπιστώθηκε η δυσκολία πραγματοποίησης ακριβών μετρήσεων λόγω ανομοιομορφιών στο αλάτι. Αυτό που έχει σημασία είναι τα φιλέτα να καλύπτονται πλήρως με αλάτι και να μην έρχονται ποτέ σε επαφή μεταξύ τους.

—

Επίσης στο στοιχείο δ), για τον ίδιο λόγο, διαγράφεται το ακόλουθο κείμενο:

«Οι λωρίδες τόνου καλύπτονται πλήρως ώστε να διασφαλίζεται η ομοιόμορφη κατανομή του αλατιού»

και αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«κατά τρόπο ώστε να διασφαλίζεται ότι τα φιλέτα τόνου δεν βρίσκονται σε επαφή μεταξύ τους. Το αλάτι πρέπει να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο ώστε να διασφαλίζεται ότι οι λωρίδες τόνου καλύπτονται πλήρως.».

| — | Επίσης στο στοιχείο δ), ο όρος «τόνος» αντικαθίσταται από τον όρο «φιλέτο τόνου» ώστε να περιγράφεται με μεγαλύτερη ακρίβεια η πρώτη ύλη. Το ίδιο ισχύει και για το τμήμα Ε στοιχεία ε) και ζ) των προδιαγραφών προϊόντος, ώστε η πρώτη ύλη να περιγράφεται με τον όρο «φιλέτο τόνου» στο σύνολο του κειμένου. |
| --- | --- |

—

Επίσης στο στοιχείο δ), ο όρος «τόνος» αντικαθίσταται από τον όρο «φιλέτο τόνου» ώστε να περιγράφεται με μεγαλύτερη ακρίβεια η πρώτη ύλη. Το ίδιο ισχύει και για το τμήμα Ε στοιχεία ε) και ζ) των προδιαγραφών προϊόντος, ώστε η πρώτη ύλη να περιγράφεται με τον όρο «φιλέτο τόνου» στο σύνολο του κειμένου.

| — | Επίσης στο στοιχείο δ), ο χρόνος αλάτισης τροποποιείται από «μεταξύ 18 και 38 ωρών» σε «μεταξύ 18 και 50 ωρών», καθώς οι έλεγχοι που διεξήχθησαν κατέδειξαν ότι οι λωρίδες μεγαλύτερου πάχους χρειάζεται να υποβάλλονται σε αλάτιση για περισσότερο χρόνο. |
| --- | --- |

—

Επίσης στο στοιχείο δ), ο χρόνος αλάτισης τροποποιείται από «μεταξύ 18 και 38 ωρών» σε «μεταξύ 18 και 50 ωρών», καθώς οι έλεγχοι που διεξήχθησαν κατέδειξαν ότι οι λωρίδες μεγαλύτερου πάχους χρειάζεται να υποβάλλονται σε αλάτιση για περισσότερο χρόνο.

| 5.10. | Στο τμήμα Ε στοιχείο ε) δεύτερο εδάφιο των προδιαγραφών προϊόντος με τίτλο «Έκπλυση των φιλέτων», διαγράφεται το ακόλουθο κείμενο:
  «οι λωρίδες τοποθετούνται σε κρύο νερό, σε στρώσεις, και αφήνονται σε ηρεμία»
  και αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:
  «οι λωρίδες των φιλέτων τόνου τοποθετούνται σε υδρόλουτρο κρύου νερού. Υποβάλλονται σε πρώτη έκπλυση ώστε να απομακρυνθεί το αλάτι που παραμένει προσκολλημένο στην επιφάνειά τους. Στη συνέχεια, τοποθετούνται σε υδρόλουτρο κρύου νερού και αφήνονται σε ηρεμία».
  Μοναδικός σκοπός της συγκεκριμένης τροποποίησης είναι να βελτιωθεί η περιγραφή της διαδικασίας ώστε να διευκολύνεται ο έλεγχος της τήρησης των προδιαγραφών.






  — | Στο ίδιο εδάφιο, διαγράφεται το ακόλουθο κείμενο:

  «Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, γίνονται 3-4 αλλαγές του νερού» |
| --- | --- | --- |

5.10.

Στο τμήμα Ε στοιχείο ε) δεύτερο εδάφιο των προδιαγραφών προϊόντος με τίτλο «Έκπλυση των φιλέτων», διαγράφεται το ακόλουθο κείμενο:

«οι λωρίδες τοποθετούνται σε κρύο νερό, σε στρώσεις, και αφήνονται σε ηρεμία»

και αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«οι λωρίδες των φιλέτων τόνου τοποθετούνται σε υδρόλουτρο κρύου νερού. Υποβάλλονται σε πρώτη έκπλυση ώστε να απομακρυνθεί το αλάτι που παραμένει προσκολλημένο στην επιφάνειά τους. Στη συνέχεια, τοποθετούνται σε υδρόλουτρο κρύου νερού και αφήνονται σε ηρεμία».

Μοναδικός σκοπός της συγκεκριμένης τροποποίησης είναι να βελτιωθεί η περιγραφή της διαδικασίας ώστε να διευκολύνεται ο έλεγχος της τήρησης των προδιαγραφών.

—

Στο ίδιο εδάφιο, διαγράφεται το ακόλουθο κείμενο:

«Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, γίνονται 3-4 αλλαγές του νερού»

και αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«Γίνεται τουλάχιστον μία αλλαγή του νερού».

Ο λόγος για αυτήν την τροποποίηση είναι ότι, όπως διαπιστώθηκε από τους ελέγχους, δεν είναι απαραίτητο να γίνονται τόσο πολλές αλλαγές του νερού.

| 5.11. | Στο τμήμα Ε των προδιαγραφών προϊόντος, τα στοιχεία ζ) και η) συγχωνεύονται σε ένα στοιχείο ζ) με τίτλο «Ξήρανση», καθώς με τον τρόπο αυτόν αποτυπώνεται με μεγαλύτερη ακρίβεια η διαδικασία. Ο διαχωρισμός σε δύο στοιχεία είναι στην πραγματικότητα τεχνητός, δεδομένου ότι δεν πρόκειται για δύο χωριστές εργασίες (τελειοποίηση και ξήρανση) αλλά για μία ενιαία και συνεχή διαδικασία (ξήρανση), η οποία πραγματοποιείται στο ξηραντήριο, όπου μεταφέρονται οι λωρίδες των φιλέτων τόνων, μετά την έκπλυση και, κατά περίπτωση, τη συμπίεσή τους, για να υποβληθούν σε ξήρανση και από όπου εξέρχονται ξηρές πλέον, έτοιμες για την παρασκευή του τελικού προϊόντος.
  Προστίθενται διάφορες απαιτήσεις, οι οποίες παρατίθενται κατωτέρω και θεωρούνται απαραίτητες για τον καλύτερο έλεγχο της τήρησης των προδιαγραφών.






  — | Στο στοιχείο ζ) τέταρτο εδάφιο, προστίθεται πλέον η φράση «η διάρκεια της οποίας, ωστόσο, πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 ημέρες» προκειμένου να καθοριστεί ο ελάχιστος χρόνος φυσικής ξήρανσης. |
| --- | --- | --- |

5.11.

Στο τμήμα Ε των προδιαγραφών προϊόντος, τα στοιχεία ζ) και η) συγχωνεύονται σε ένα στοιχείο ζ) με τίτλο «Ξήρανση», καθώς με τον τρόπο αυτόν αποτυπώνεται με μεγαλύτερη ακρίβεια η διαδικασία. Ο διαχωρισμός σε δύο στοιχεία είναι στην πραγματικότητα τεχνητός, δεδομένου ότι δεν πρόκειται για δύο χωριστές εργασίες (τελειοποίηση και ξήρανση) αλλά για μία ενιαία και συνεχή διαδικασία (ξήρανση), η οποία πραγματοποιείται στο ξηραντήριο, όπου μεταφέρονται οι λωρίδες των φιλέτων τόνων, μετά την έκπλυση και, κατά περίπτωση, τη συμπίεσή τους, για να υποβληθούν σε ξήρανση και από όπου εξέρχονται ξηρές πλέον, έτοιμες για την παρασκευή του τελικού προϊόντος.

Προστίθενται διάφορες απαιτήσεις, οι οποίες παρατίθενται κατωτέρω και θεωρούνται απαραίτητες για τον καλύτερο έλεγχο της τήρησης των προδιαγραφών.

—

Στο στοιχείο ζ) τέταρτο εδάφιο, προστίθεται πλέον η φράση «η διάρκεια της οποίας, ωστόσο, πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 ημέρες» προκειμένου να καθοριστεί ο ελάχιστος χρόνος φυσικής ξήρανσης.

| — | Στο πέμπτο εδάφιο, όσον αφορά τη μεικτή διαδικασία, διορθώνεται ένα σφάλμα σχετικά με τη μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία τροποποιείται από 16 °C σε 17 °C και καθορίζεται ελάχιστη διάρκεια ξήρανσης, η οποία πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 ημέρες. |
| --- | --- |

—

Στο πέμπτο εδάφιο, όσον αφορά τη μεικτή διαδικασία, διορθώνεται ένα σφάλμα σχετικά με τη μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία τροποποιείται από 16 °C σε 17 °C και καθορίζεται ελάχιστη διάρκεια ξήρανσης, η οποία πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 ημέρες.

| — | Στο έκτο εδάφιο, όσον αφορά την ξήρανση σε κλειστές εγκαταστάσεις, απαλείφεται η καθορισμένη διάρκεια ξήρανσης «από 15 έως 21 ημέρες». Η διατύπωση αναφέρει πλέον απλώς ότι η διάρκεια της διαδικασίας πρέπει να είναι «τουλάχιστον 12 ημέρες». Η τροποποίηση πραγματοποιείται επειδή, με βάση τους ελέγχους που διενεργήθηκαν, διαπιστώθηκε ότι η υποβολή σε ξήρανση διάρκειας 12 ημερών επαρκεί για την παρασκευή άψογου προϊόντος με την απαιτούμενη ποιότητα. |
| --- | --- |

—

Στο έκτο εδάφιο, όσον αφορά την ξήρανση σε κλειστές εγκαταστάσεις, απαλείφεται η καθορισμένη διάρκεια ξήρανσης «από 15 έως 21 ημέρες». Η διατύπωση αναφέρει πλέον απλώς ότι η διάρκεια της διαδικασίας πρέπει να είναι «τουλάχιστον 12 ημέρες». Η τροποποίηση πραγματοποιείται επειδή, με βάση τους ελέγχους που διενεργήθηκαν, διαπιστώθηκε ότι η υποβολή σε ξήρανση διάρκειας 12 ημερών επαρκεί για την παρασκευή άψογου προϊόντος με την απαιτούμενη ποιότητα.

| — | Στο πέμπτο και στο έκτο εδάφιο, αποσαφηνίζεται ότι η «υγρασία» που ελέγχεται στις εγκαταστάσεις είναι η «σχετική υγρασία». |
| --- | --- |

—

Στο πέμπτο και στο έκτο εδάφιο, αποσαφηνίζεται ότι η «υγρασία» που ελέγχεται στις εγκαταστάσεις είναι η «σχετική υγρασία».

| 5.12. | Το στοιχείο θ) μετατρέπεται σε στοιχείο η) λόγω της νέας αρίθμησης κατόπιν της συγχώνευσης των προηγούμενων στοιχείων.






  — | Διορθώνεται ένα σφάλμα με την τροποποίηση του όρου «φιλέτο» σε «προϊόν», καθώς στο συγκεκριμένο στάδιο της διαδικασίας έχει ήδη διαμορφωθεί το προϊόν «Mojama de Barbate». |
| --- | --- | --- |

5.12.

Το στοιχείο θ) μετατρέπεται σε στοιχείο η) λόγω της νέας αρίθμησης κατόπιν της συγχώνευσης των προηγούμενων στοιχείων.

—

Διορθώνεται ένα σφάλμα με την τροποποίηση του όρου «φιλέτο» σε «προϊόν», καθώς στο συγκεκριμένο στάδιο της διαδικασίας έχει ήδη διαμορφωθεί το προϊόν «Mojama de Barbate».

| — | Η φράση «τα περιττά υπολείμματα εξωτερικού οξειδωμένου λίπους που μπορεί να είναι επιβλαβή ή να αφήνουν άσχημη γεύση» διαγράφεται |
| --- | --- |

—

Η φράση «τα περιττά υπολείμματα εξωτερικού οξειδωμένου λίπους που μπορεί να είναι επιβλαβή ή να αφήνουν άσχημη γεύση» διαγράφεται

και αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«οι εξωτερικές ατέλειες που επηρεάζουν αρνητικά την εικόνα του προϊόντος». Η διατύπωση αυτή περιγράφει με μεγαλύτερη ακρίβεια τη διαδικασία.

| — | Οι φράσεις «των περιοχών που βρίσκονται δίπλα στις περιοχές της κατηγορίας “Extra”» και «και, συνεπώς, σε μεγαλύτερη απόσταση από τη σπονδυλική στήλη του τόνου» διαγράφονται καθώς είναι περιττές. |
| --- | --- |

—

Οι φράσεις «των περιοχών που βρίσκονται δίπλα στις περιοχές της κατηγορίας “Extra”» και «και, συνεπώς, σε μεγαλύτερη απόσταση από τη σπονδυλική στήλη του τόνου» διαγράφονται καθώς είναι περιττές.

Extra

| 5.13. | Το στοιχείο ι) μετατρέπεται σε στοιχείο θ) λόγω της νέας αρίθμησης που περιγράφεται ανωτέρω. Το κείμενο του εν λόγω στοιχείου και του σημείου 3.2 του ενιαίου εγγράφου τροποποιείται ούτως ώστε να βελτιωθεί η διατύπωση, να συμπεριληφθεί ένας νέος τύπος συσκευασίας (πλαστικός δίσκος) και να απαλειφθούν περιγραφικές εκφράσεις.
  Προηγούμενη διατύπωση: «Συσκευασία και ταυτοποίηση: Το προϊόν παρουσιάζεται συσκευασμένο υπό κενό, σε σακουλάκια από διαφανές πλαστικό που φέρουν κατάλληλη ταυτοποίηση, κομμένο σε τεμάχια ή σε φέτες διαφόρων βαρών, σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Μπορεί επίσης να παρουσιάζεται σε φέτες συσκευασμένες σε γυάλινα δοχεία, σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
  Η συσκευασία του προϊόντος πρέπει να εκτελείται εντός της επιχείρησης ώστε να διατηρούνται τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά που λαμβάνονται στο τέλος της διαδικασίας, ιδίως η συγκέντρωση σε αλάτι και η σχετική υγρασία.»
  Νέο κείμενο: «Συσκευασία και ταυτοποίηση: Το προϊόν μπορεί να παρουσιάζεται συσκευασμένο υπό κενό, σε διαφανές πλαστικό, σε τεμάχια διαφόρων βαρών ή κομμένο σε φέτες. Μπορεί επίσης να παρουσιάζεται σε φέτες συσκευασμένες σε πλαστικούς δίσκους ή γυάλινα δοχεία, σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
  Η συσκευασία του προϊόντος πρέπει να εκτελείται εντός της επιχείρησης ώστε να διατηρούνται τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά που λαμβάνονται στο τέλος της διαδικασίας, ιδίως η συγκέντρωση σε αλάτι και η ενεργότητα νερού.».






  — | Οι αναφορές στην παρουσίαση του τελικού προϊόντος στο τμήμα Β, «Περιγραφή του προϊόντος», τροποποιούνται αναλόγως. |
| --- | --- | --- |

5.13.

Το στοιχείο ι) μετατρέπεται σε στοιχείο θ) λόγω της νέας αρίθμησης που περιγράφεται ανωτέρω. Το κείμενο του εν λόγω στοιχείου και του σημείου 3.2 του ενιαίου εγγράφου τροποποιείται ούτως ώστε να βελτιωθεί η διατύπωση, να συμπεριληφθεί ένας νέος τύπος συσκευασίας (πλαστικός δίσκος) και να απαλειφθούν περιγραφικές εκφράσεις.

Προηγούμενη διατύπωση: «Συσκευασία και ταυτοποίηση: Το προϊόν παρουσιάζεται συσκευασμένο υπό κενό, σε σακουλάκια από διαφανές πλαστικό που φέρουν κατάλληλη ταυτοποίηση, κομμένο σε τεμάχια ή σε φέτες διαφόρων βαρών, σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Μπορεί επίσης να παρουσιάζεται σε φέτες συσκευασμένες σε γυάλινα δοχεία, σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Η συσκευασία του προϊόντος πρέπει να εκτελείται εντός της επιχείρησης ώστε να διατηρούνται τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά που λαμβάνονται στο τέλος της διαδικασίας, ιδίως η συγκέντρωση σε αλάτι και η σχετική υγρασία.»

Νέο κείμενο: «Συσκευασία και ταυτοποίηση: Το προϊόν μπορεί να παρουσιάζεται συσκευασμένο υπό κενό, σε διαφανές πλαστικό, σε τεμάχια διαφόρων βαρών ή κομμένο σε φέτες. Μπορεί επίσης να παρουσιάζεται σε φέτες συσκευασμένες σε πλαστικούς δίσκους ή γυάλινα δοχεία, σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Η συσκευασία του προϊόντος πρέπει να εκτελείται εντός της επιχείρησης ώστε να διατηρούνται τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά που λαμβάνονται στο τέλος της διαδικασίας, ιδίως η συγκέντρωση σε αλάτι και η ενεργότητα νερού.».

—

Οι αναφορές στην παρουσίαση του τελικού προϊόντος στο τμήμα Β, «Περιγραφή του προϊόντος», τροποποιούνται αναλόγως.

Τμήμα Η. Επισήμανση

Τμήμα Η. Επισήμανση

| 5.14. | Στο τμήμα Η των προδιαγραφών προϊόντος με τίτλο «Επισήμανση», απαλείφεται η απαίτηση χρήσης αριθμημένων ετικετών, όπως προαναφέρθηκε (βλ. τροποποίηση 5.7).
  Επίσης στο τμήμα Η, καθώς και στο σημείο 3.6 του ενιαίου εγγράφου, απαλείφεται επίσης η απαίτηση χρήσης του λογοτύπου του ρυθμιστικού συμβουλίου της ΠΓΕ, το οποίο αναφερόταν εσφαλμένα ως «σύμβολο της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης». Φυσικά, η απαίτηση χρήσης του λογοτύπου της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις ΠΓΕ διατηρείται. Ως εκ τούτου, στο τμήμα Η και στο σημείο 3.6 του ενιαίου εγγράφου, διαγράφονται η φράση «Στην ετικέτα πρέπει επίσης να εμφαίνεται το σύμβολο της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης το οποίο εμφαίνεται στη συνέχεια και του οποίου η χρήση είναι υποχρεωτική:», καθώς και η απεικόνιση του σχετικού λογοτύπου. |
| --- | --- |

5.14.

Στο τμήμα Η των προδιαγραφών προϊόντος με τίτλο «Επισήμανση», απαλείφεται η απαίτηση χρήσης αριθμημένων ετικετών, όπως προαναφέρθηκε (βλ. τροποποίηση 5.7).

Επίσης στο τμήμα Η, καθώς και στο σημείο 3.6 του ενιαίου εγγράφου, απαλείφεται επίσης η απαίτηση χρήσης του λογοτύπου του ρυθμιστικού συμβουλίου της ΠΓΕ, το οποίο αναφερόταν εσφαλμένα ως «σύμβολο της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης». Φυσικά, η απαίτηση χρήσης του λογοτύπου της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις ΠΓΕ διατηρείται. Ως εκ τούτου, στο τμήμα Η και στο σημείο 3.6 του ενιαίου εγγράφου, διαγράφονται η φράση «Στην ετικέτα πρέπει επίσης να εμφαίνεται το σύμβολο της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης το οποίο εμφαίνεται στη συνέχεια και του οποίου η χρήση είναι υποχρεωτική:», καθώς και η απεικόνιση του σχετικού λογοτύπου.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«MOJAMA DE BARBATE»

«MOJAMA DE BARBATE»

Αριθ. ΕΕ: PGI-ES-01210-AM01 – 3 Οκτωβρίου 2018

Αριθ. ΕΕ: PGI-ES-01210-AM01 – 3 Οκτωβρίου 2018

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Ονομασια/-ες [ΠΟΠ ή ΠΓΕ]

Ονομασια/-ες [ΠΟΠ ή ΠΓΕ]

«Mojama de Barbate»

2.   Κρατος μελος ή τριτη χωρα

Κρατος μελος ή τριτη χωρα

Ισπανία

3.   Περιγραφη του γεωργικου προïοντος ή τροφιμου

Περιγραφη του γεωργικου προïοντος ή τροφιμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.7. Νωπά ψάρια, μαλάκια και μαλακόστρακα και προϊόντα αυτών

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Το προϊόν «Mojama de Barbate» λαμβάνεται από το εκλεκτό τμήμα του τόνου, επονομαζόμενο «lomo» (φιλέτο) και προερχόμενο τόσο από τα δύο ανώτερα όσο και από τα δύο κατώτερα τέταρτα, τα οποία υποβάλλονται σε τελειοποίηση με αλάτιση και ξήρανση στον αέρα ή σε κλειστές εγκαταστάσεις κατάλληλα εξοπλισμένες.

Το προϊόν «Mojama de Barbate» κατατάσσεται στην κατηγορία Extra ή Primera.

Extra

Primera

Κατηγορία Extra: στη συγκεκριμένη κατηγορία κατατάσσεται το προϊόν που προέρχεται από το εσωτερικό τμήμα των «lomo», δηλαδή αυτό που βρίσκεται σε επαφή με τη σπονδυλική στήλη του τόνου.

Κατηγορία Extra

Κατηγορία Primera: στη συγκεκριμένη κατηγορία κατατάσσεται το προϊόν που προέρχεται από «lomo» των περιοχών που βρίσκονται δίπλα στις περιοχές οι οποίες προορίζονται για την κατηγορία «Extra».

Κατηγορία Primera

κατηγορία «Extra»

Το προϊόν «Mojama de Barbate» έχει εξωτερικά βαθυκάστανο χρώμα, ενώ στην τομή παρουσιάζει τις χαρακτηριστικές ραβδώσεις των φιλέτων τόνου, πολύ εντονότερες στο προϊόν της κατηγορίας Primera παρά σε αυτό της κατηγορίας Extra. Στην τομή, το προϊόν έχει χρώμα βαθυκόκκινο, σε ποικιλία τόνων και βαθύτερο στα άκρα, δομή συμπαγή και λεία, ελάχιστα ινώδη, και γεύση και οσμή λιπαρού ψαριού.

Primera

Extra

Η περιεκτικότητά του σε αλάτι κυμαίνεται μεταξύ 3 % και 9 % και η ενεργότητα νερού είναι κάτω από 0,90.

Τα φιλέτα τόνου «Mojama de Barbate» μπορούν να παρουσιάζονται συσκευασμένα υπό κενό, σε διαφανές πλαστικό, σε τεμάχια διαφόρων βαρών ή κομμένα σε φέτες. Μπορούν επίσης να παρουσιάζονται σε φέτες συσκευασμένες σε πλαστικούς δίσκους ή γυάλινα δοχεία, σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Το «Mojama de Barbate» παρασκευάζεται από φιλέτα τόνου του είδους Thunnus albacares, που φέρει τις εμπορικές ονομασίες τόνος yellowfin, ανοιχτόχρωμος τόνος ή τόνος με κίτρινα πτερύγια, και του είδους Thunnus thynnus, που φέρει την εμπορική ονομασία ερυθρός τόνος και έχει ζων βάρος μεγαλύτερο από 150 kg. Δεν υπάρχει περιορισμός όσον αφορά την περιοχή προέλευσης της πρώτης ύλης για το προϊόν «Mojama de Barbate», αλλά οι χρησιμοποιούμενοι τόνοι πρέπει να είναι θαλάσσιας προέλευσης και όχι ιχθυοτροφείου.

Thunnus albacares

Thunnus thynnus

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Οι ακόλουθες εργασίες πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής: πλύσιμο του τόνου, τεμαχισμός (παραδοσιακά καλούμενος «ronqueo»), πλύσιμο των λαμβανόμενων τεμαχίων, αλάτιση, έκπλυση έως την επίτευξη του επιθυμητού βαθμού αλάτισης, συμπίεση, τελειοποίηση με ξήρανση των φιλέτων, αφαίρεση του δέρματος και διαλογή πριν από τη συσκευασία.

ronqueo

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Η συσκευασία του «Mojama de Barbate» πρέπει να εκτελείται εντός της επιχείρησης ώστε να διατηρούνται τα φυσικοχημικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που λαμβάνονται στο τέλος της διαδικασίας, ιδίως η συγκέντρωση σε αλάτι και η ενεργότητα νερού.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Οι ετικέτες κάθε επιχείρησης που διαθέτει στο εμπόριο το προϊόν «Mojama de Barbate» το οποίο καλύπτεται από την προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν εμφανώς την ένδειξη «Mojama de Barbate», καθώς και το λογότυπο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις ΠΓΕ.

4.   Συνοπτικη οριοθετηση της γεωγραφικης περιοχης

Συνοπτικη οριοθετηση της γεωγραφικης περιοχης

Η περιοχή μεταποίησης αποτελείται από τους δήμους Barbate και Vejer de la Frontera, αμφότερους στην επαρχία Cádiz.

5.   Δεσμος με τη γεωγραφικη περιοχη

Δεσμος με τη γεωγραφικη περιοχη

Το προϊόν «Mojama de Barbate» αναγνωρίζεται στην εθνική αγορά ως εκλεκτό προϊόν, που διακρίνεται για τον φροντισμένο τρόπο μεταποίησης, την υψηλή τιμή του και την επιλεκτική κατανάλωσή του. Διατίθεται σε καταστήματα ειδικευμένα στην τυπική γαστρονομία, σε διάφορα σημεία της Ισπανίας, καθώς και σε επιχειρήσεις εστίασης.

Ο δεσμός μεταξύ της γεωγραφικής περιοχής και της ονομασίας «Mojama de Barbate» στηρίζεται στην ακτινοβολία και τη φήμη του προϊόντος, που απορρέουν από την παράδοση αλιπάστωσης στην περιοχή, όπου η αλιεία τόνου συνεχίζεται αδιάλειπτα επί αιώνες και διατηρείται η τεχνογνωσία στη βιοτεχνική μεταποίηση, με βάση την πείρα και τις γνώσεις που μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά.

Η αλιεία και η αλιπάστωση του τόνου αποτελούν μακρόχρονη παράδοση σε όλη την παράλια ζώνη του κόλπου του Cádiz, η οποία ανάγεται στην εποχή των Φοινίκων και των Ταρτησσίων, λαών που δίδαξαν τις τεχνικές της αλιείας στους πρωτόγονους κατοίκους της περιοχής. Από παραπομπές προκύπτει ότι ήδη από την εποχή εκείνη χρησιμοποιούνταν λαβύρινθοι από δίχτυα για την παγίδευση και αλίευση των τόνων.

Αργότερα, οι Άραβες βελτίωσαν τον σχεδιασμό των διχτυών και εισήγαγαν το στοιχείο που μετατράπηκε σε παράδοση, δηλαδή τη σύλληψη του τόνου με την τεχνική της «almadraba» (από την αραβική λέξη στη διάλεκτο της Ανδαλουσίας «almadraba», «τόπος πάλης όπου χτυπάμε και παλεύουμε»). Η «almadraba» είναι ένας λαβύρινθος από δίχτυα τοποθετημένα κοντά στην ακτή, στον τόπο περάσματος των αποδημητικών τόνων μεταξύ Ατλαντικού και Μεσογείου για ωοτοκία.

almadraba

Επί δέκα σχεδόν αιώνες, διάφοροι κλασικοί συγγραφείς προσέφεραν πολυάριθμες μαρτυρίες για τις almadraba στα στενά του Γιβραλτάρ. καθώς και για την αφθονία και το μεγάλο μέγεθος των τόνων της περιοχής, περιγράφοντας με πολλές λεπτομέρειες τη σύλληψη των τόνων στους προαναφερόμενους λαβύρινθους και την εμπορία τους σε όλη τη Μεσόγειο, αλλά και επισημαίνοντας την υψηλή διατροφική τους αξία και τις γαστρονομικές τους ιδιότητες.

almadraba

Οι βιοτεχνίες αλιπάστωσης και μεταποίησης του τόνου άκμαζαν ήδη στη ρωμαϊκή επαρχία Βετική. Οι πληθυσμοί που εγκαταστάθηκαν αργότερα στη Νότια Ισπανία ανέπτυξαν την αλιευτική δραστηριότητα και την οδήγησαν σε ακμή. Η δραστηριότητα αυτή συνεχίζεται και σήμερα ενώ ταυτοχρόνως διατηρεί τον παραδοσιακό και βιοτεχνικό χαρακτήρα των τεχνικών της.

Στη γεωγραφική περιοχή παραγωγής του προϊόντος «Mojama de Barbate», οι παραδοσιακές βιοτεχνίες μεταποίησης εξακολουθούν να λειτουργούν και διοργανώνονται εκδηλώσεις για τους επαγγελματίες του τομέα των ξενοδοχείων και των εστιατορίων και του κλάδου γενικότερα, αλλά και για τους λάτρεις του προϊόντος και το ευρύ κοινό, όπως η γαστρονομική εβδομάδα του τόνου Semana Gastronómica del Atún, με πρωτοβουλία του δήμου Barbate, κατά τη διάρκεια της οποίας διάφοροι σεφ του κλάδου της γαστρονομίας εκτελούν μαγειρικές επιδείξεις ή «showcookings», κατά τις οποίες μπορεί κανείς να γευτεί παραδοσιακά εδέσματα με βάση τον ερυθρό τόνο, τα οποία αποτελούν αναπόσπαστο τμήμα της γαστρονομίας της περιοχής, στην ακτή του Cádiz. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, διοργανώνονται και άλλες δραστηριότητες: διαγωνισμός μαγειρικής ή διαγωνισμός καλύτερου ορεκτικού (tapa), κατά τον οποίο βραβεύεται το καλύτερο ορεκτικό που παρασκευάζεται με βάση τον ερυθρό τόνο.

Semana Gastronómica del Atún

Το συγκεκριμένο προϊόν αποτελεί το σημαντικότερο προϊόν αλιπάστωσης τόνου. Ο κλάδος που το επεξεργάζεται με βάση καθαρά βιοτεχνικές τεχνικές αναπτύχθηκε από οικογενειακές επιχειρήσεις που δημιούργησαν μικρομεσαίες επιχειρήσεις, οι οποίες διευθύνονταν από τον ιδρυτή τους ή τους απογόνους του. Το γεγονός αυτό επέτρεψε ιδίως τη διατήρηση τεχνικών μεταποίησης σύμφωνων με τις αρχαιότερες παραδόσεις και μέσων που ενίσχυαν τη διατροφική ασφάλεια, αλλά και τον διεξοδικό έλεγχο της διαδικασίας παραγωγής, με γνώμονα τη βελτίωση της ποιότητας. Η επεξεργασία του προϊόντος απαιτεί γνώσεις και πείρα ήδη από την αρχή αλλά και καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας: κατά την κοπή και τον τεμαχισμό του ψαριού, την εξαγωγή των φιλέτων από τα οποία παρασκευάζεται το «Mojama de Barbate», την εκτέλεση της κοπής στα κατάλληλα σημεία, την αλάτιση, εργασία για την οποία απαιτείται γνώση του επιθυμητού βαθμού αλάτισης, την έκπλυση, που πρέπει να είναι ελεγχόμενη ώστε τα φιλέτα να απολέσουν το πλεόνασμα και μόνον το πλεόνασμα αλατιού και, τέλος, την ξήρανση η οποία, χάρη στο μικροκλίμα της περιοχής, εκτελείται στις βέλτιστες συνθήκες, με φυσικό τρόπο ή σε κλειστές εγκαταστάσεις κατάλληλα εξοπλισμένες.

Πολυάριθμες αναφορές σε δημοσιεύσεις μαρτυρούν τη φήμη του προϊόντος στον τομέα της γαστρονομίας, όπως η δημοσίευση με τίτλο «Inventario Español de Productos Tradicionales» (Ευρετήριο των παραδοσιακών προϊόντων της Ισπανίας) του 1996, του Υπουργείου Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων, οργανισμού της κεντρικής κρατικής διοίκησης, καθώς και η ερευνητική εργασία που δημοσιεύτηκε από το ίδρυμα Fundación Unicaja, «Catalogación y Caracterización de los Productos Típicos Agroalimentarios de Andalucía» (Κατάλογος και χαρακτηρισμός των τυπικών γεωργικών προϊόντων διατροφής της Ανδαλουσίας), τόμος II, που δημοσιεύτηκε το 2006, στον οποίο το προϊόν καταγράφεται ως παραδοσιακό προϊόν της Ανδαλουσίας, του οποίου η παραγωγή επικεντρώνεται κυρίως στους δήμους Barbate (Cádiz) και Isla Cristina (Huelva).

Inventario Español de Productos Tradicionales

Fundación Unicaja

Catalogación y Caracterización de los Productos Típicos Agroalimentarios de Andalucía

Στις 30 Αυγούστου 2009, η εφημερίδα εθνικής εμβέλειας El País δημοσίευσε γαστρονομική ανταπόκριση με τίτλο «Sal para la vida» στην οποία αναφερόταν ότι «σήμερα, οι ανεπτυγμένες χώρες εξακολουθούν την αλιπάστωση του ψαριού, γιατί η συγκεκριμένη τεχνική του προσδίδει εξαιρετικά τελικά αρώματα. Η φήμη των ισπανικών προϊόντων όπως ο γαύρος της Santoña και το φιλέτο τόνου του Barbate έχουν ξεπεράσει τα εθνικά σύνορα».

El País

Στη δημοσίευση «La Mar de Cádiz», τουριστικού οδηγού της επαρχίας, αναφέρεται στο τμήμα γαστρονομίας: «Η γαστρονομία του παραλιακού τμήματος της επαρχίας Cádiz είναι τόσο ποικίλη και πλούσια όσο και το έδαφός της: από τα κρασιά της Sanlúcar de Barrameda και του El Puerto de Santa María έως το “Mojama de Barbate”, περνώντας στα τηγανητά της, όλα αυτά τα προϊόντα έχουν εδραιώσει τη φήμη της ως μια από τις εκλεκτότερες περιοχές γαστριμαργίας της Ισπανίας».

La Mar de Cádiz

Ο σημαντικός αριθμός παραπομπών στο Ίντερνετ αποδεικνύει σαφώς την αναγνωρισιμότητα του «Mojama de Barbate». Για παράδειγμα:

Στον δικτυακό τόπο του διαδραστικού οδηγού των εστιατορίων με θαλασσινά προϊόντα («Guía Interactiva de Restaurantes de Cocina Marinera») υπογραμμίζεται η φήμη του προϊόντος ως εξής: «Μεταξύ των αλίπαστων, σημειώνουμε ιδιαιτέρως το φιλέτο τόνου mojama de atún (τυπικό προϊόν του Isla Cristina και του Barbate, που είναι οι σημαντικότεροι παραγωγοί στην Ανδαλουσία)».

Guía Interactiva de Restaurantes de Cocina Marinera

mojama de atún

Η επιχείρηση εστίασης Buentrago, που διαθέτει πολλά εστιατόρια στη Σεβίλλη, προτείνει το «Mojama de Barbate» στο μενού της «Las Tapas del Buentrago».

Στα εγκαίνια της διεθνούς έκθεσης τουρισμού FITUR που διοργανώθηκε στη Μαδρίτη, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να γευτούν «Mojama de Barbate».

Σε διάφορες δημοσιεύσεις της επαρχίας Cádiz γίνεται αναφορά στη γευσιγνωστική δοκιμή του «Mojama de Barbate» που προτείνεται κατά την εβδομάδα του τόνου («semana del atún»).

semana del atún

Ο τουριστικός οδηγός του Los Caños de Meca αναφέρεται ειδικά στο «Mojama de Barbate» το οποίο χαρακτηρίζει ως τυπικό προϊόν της περιοχής.

Το εστιατόριο Alcaravea προτείνει επίσης στο μενού του το «Mojama de Barbate» κατηγορία «Extra».

Στην ψηφιακή έκδοση του περιοδικού Andalucía περιλαμβάνεται άρθρο που προβάλλει τη φήμη του «Mojama de Barbate»: «Στο Barbate (Cádiz), η γαστρονομία είναι παραδοσιακά πολύ πλούσια και οφείλει την ποικιλία της στα προϊόντα της θάλασσας, στα οποία συγκαταλέγεται το “Mojama de Barbate”», και δίνει αναλυτική περιγραφή του προϊόντος.

Andalucía

Ομοίως, στον οδηγό της επαρχίας Cádiz (Guía de la provincia de Cádiz), το «Mojama de Barbate» αναφέρεται ως τυπικό προϊόν και με μεγάλη διατροφική αξία, χαρακτηριζόμενο ως «γευστικότατο».

Guía de la provincia de Cádiz

Όσον αφορά τη χρήση του ονόματος στην καθομιλουμένη, στην έκδοση της 7ης Αυγούστου 2000 της εφημερίδας της Σεβίλλης ABC de Sevilla αναφέρεται η έκφραση «... δύσκαμπτος σαν Mojama του Barbate ή της Isla Cristina» (δηλαδή άφραγκος).

ABC de Sevilla

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος

(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

Το πλήρες κείμενο των προδιαγραφών προϊόντος μπορεί να αναζητηθεί στο διαδίκτυο, στην ακόλουθη διεύθυνση: https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/Pliego_Barbate_modificado.pdf

ή με απευθείας πρόσβαση στη σελίδα υποδοχής του δικτυακού τόπου της Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible

Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible

(http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal), ακολουθώντας την εξής διαδρομή:

«Areas de Actividad»/«Industrias y Cadena Agroalimentaria» /«Calidad»/«Denominaciones de Calidad»/«Productos derivados de la pesca». Οι προδιαγραφές κάθε προϊόντος που φέρει ονομασία ποιότητας βρίσκονται υπό το όνομα της ονομασίας.

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

1

---