# Diario Oficial C 108/2020

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 108 |
| | |
| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 63.° año1 de abril de 2020 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 108

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

63.° año1 de abril de 2020

---

| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | IV   Información |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 108/01 | Tipo de cambio del euro — 31 de marzo de 2020 | 1 |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS |
| 2020/C 108/02 | Información comunicada por los Estados miembros en relación con el cierre de pesquerías | 2 |
| 2020/C 108/03 | Información comunicada por los Estados miembros en relación con el cierre de pesquerías | 3 |

Sumario

Página

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 108/01

Tipo de cambio del euro — 31 de marzo de 2020

1

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS

2020/C 108/02

Información comunicada por los Estados miembros en relación con el cierre de pesquerías

2

2020/C 108/03

Información comunicada por los Estados miembros en relación con el cierre de pesquerías

3

---

| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 108/04 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.9604 — NENT/Telenor/JV) (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 108/05 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.9786 — RIL/BP/RBML JV) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 6 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 108/06 | Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 8 |
| 2020/C 108/07 | Publicación del pliego de condiciones modificado a raíz de la aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 | 18 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2020/C 108/04

Notificación previa de una concentración (Asunto M.9604 — NENT/Telenor/JV) (
  1
  )

1

4

2020/C 108/05

Notificación previa de una concentración (Asunto M.9786 — RIL/BP/RBML JV) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

6

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2020/C 108/06

Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

8

2020/C 108/07

Publicación del pliego de condiciones modificado a raíz de la aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012

o

18

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| | |
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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
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ES

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 1.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 108/1 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 108/1

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Tipo de cambio del euro (1)

31 de marzo de 2020

(2020/C 108/01)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,0956 |
| JPY | yen japonés | 118,90 |
| DKK | corona danesa | 7,4674 |
| GBP | libra esterlina | 0,88643 |
| SEK | corona sueca | 11,0613 |
| CHF | franco suizo | 1,0585 |
| ISK | corona islandesa | 155,60 |
| NOK | corona noruega | 11,5100 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 27,312 |
| HUF | forinto húngaro | 360,02 |
| PLN | esloti polaco | 4,5506 |
| RON | leu rumano | 4,8283 |
| TRY | lira turca | 7,2063 |
| AUD | dólar australiano | 1,7967 |
| CAD | dólar canadiense | 1,5617 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,4945 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,8417 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,5633 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 341,03 |
| ZAR | rand sudafricano | 19,6095 |
| CNY | yuan renminbi | 7,7784 |
| HRK | kuna croata | 7,6255 |
| IDR | rupia indonesia | 17 869,24 |
| MYR | ringit malayo | 4,7330 |
| PHP | peso filipino | 55,865 |
| RUB | rublo ruso | 85,9486 |
| THB | bat tailandés | 35,925 |
| BRL | real brasileño | 5,7001 |
| MXN | peso mexicano | 26,1772 |
| INR | rupia india | 82,8985 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,0956

JPY

yen japonés

118,90

DKK

corona danesa

7,4674

GBP

libra esterlina

0,88643

SEK

corona sueca

11,0613

CHF

franco suizo

1,0585

ISK

corona islandesa

155,60

NOK

corona noruega

11,5100

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

27,312

HUF

forinto húngaro

360,02

PLN

esloti polaco

4,5506

RON

leu rumano

4,8283

TRY

lira turca

7,2063

AUD

dólar australiano

1,7967

CAD

dólar canadiense

1,5617

HKD

dólar de Hong Kong

8,4945

NZD

dólar neozelandés

1,8417

SGD

dólar de Singapur

1,5633

KRW

won de Corea del Sur

1 341,03

ZAR

rand sudafricano

19,6095

CNY

yuan renminbi

7,7784

HRK

kuna croata

7,6255

IDR

rupia indonesia

17 869,24

MYR

ringit malayo

4,7330

PHP

peso filipino

55,865

RUB

rublo ruso

85,9486

THB

bat tailandés

35,925

BRL

real brasileño

5,7001

MXN

peso mexicano

26,1772

INR

rupia india

82,8985

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS

| 1.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 108/2 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 108/2

---

Información comunicada por los Estados miembros en relación con el cierre de pesquerías

(2020/C 108/02)

De conformidad con el artículo 35, apartado 3, del Reglamento (CE) n.o 1224/2009 del Consejo, de 20 de noviembre de 2009, por el que se establece un régimen de control de la Unión para garantizar el cumplimiento de las normas de la política pesquera común (1), se ha decidido el cierre de la pesquería contemplada en el cuadro siguiente:

| Fecha y hora del cierre | 25.2.2020 a las 24.00 h UTC |
| --- | --- |
| Duración | Del 25.2.2020 a las 24.00 h UTC al 30.6.2020 |
| Estado miembro | Unión Europea (todos los Estados miembros) |
| Población o grupo de poblaciones | RED/N3M |
| Especie | Gallineta del Atlántico (Sebastes spp.) |
| Zona | NAFO 3M |
| Tipos de buques pesqueros | — |
| Número de referencia | 03/TQ123 |

Fecha y hora del cierre

25.2.2020 a las 24.00 h UTC

Duración

Del 25.2.2020 a las 24.00 h UTC al 30.6.2020

Estado miembro

Unión Europea (todos los Estados miembros)

Población o grupo de poblaciones

RED/N3M

Especie

Gallineta del Atlántico (Sebastes spp.)

Zona

NAFO 3M

Tipos de buques pesqueros

—

Número de referencia

03/TQ123

---

(1)  DO L 343 de 22.12.2009, p. 1.

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| 1.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 108/3 |
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1.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 108/3

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Información comunicada por los Estados miembros en relación con el cierre de pesquerías

(2020/C 108/03)

De conformidad con el artículo 35, apartado 3, del Reglamento (CE) n.o 1224/2009 del Consejo, de 20 de noviembre de 2009, por el que se establece un régimen de control de la Unión para garantizar el cumplimiento de las normas de la política pesquera común (1), se ha decidido el cierre de la pesquería contemplada en el cuadro siguiente:

| Fecha y hora del cierre | 1.1.2020 |
| --- | --- |
| Duración | Del 1.1.2020 al 31.12.2020 |
| Estado miembro | España |
| Población o grupo de poblaciones | WHM/ATLANT |
| Especie | Aguja blanca del Atlántico (Tetrapturus albidus) |
| Zona | Océano Atlántico |
| Tipos de buques pesqueros | — |
| Número de referencia | 02/TQ123 |

Fecha y hora del cierre

1.1.2020

Duración

Del 1.1.2020 al 31.12.2020

Estado miembro

España

Población o grupo de poblaciones

WHM/ATLANT

Especie

Aguja blanca del Atlántico (Tetrapturus albidus)

Zona

Océano Atlántico

Tipos de buques pesqueros

—

Número de referencia

02/TQ123

---

(1)  DO L 343 de 22.12.2009, p. 1.

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 1.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 108/4 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 108/4

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.9604 — NENT/Telenor/JV)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 108/04)

1.

Dicha notificación se refiere a las siguientes empresas:

| — | Nordic Entertainment Group AB («NENT», Suecia). |
| --- | --- |

—

Nordic Entertainment Group AB («NENT», Suecia).

| — | Telenor ASA («Telenor», Noruega). |
| --- | --- |

—

Telenor ASA («Telenor», Noruega).

| — | la empresa en participación («JV», Suecia). |
| --- | --- |

—

la empresa en participación («JV», Suecia).

NENT y Telenor adquieren, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), y apartado 4, del Reglamento de concentraciones, el control conjunto de la empresa en participación.

La concentración se realiza mediante la adquisición de acciones en una empresa en participación de nueva creación.

2.

| — | NENT: i) prestación de servicios de distribución de televisión y de canales de televisión en Noruega, Suecia, Dinamarca y Finlandia, así como la creación, producción y distribución de programas de televisión, anuncios, largometrajes y contenido de marca, y ii) fuera de la región nórdica, la explotación de empresas de producción en otros países europeos y la venta de contenidos a clientes de todo el mundo. |
| --- | --- |

—

NENT: i) prestación de servicios de distribución de televisión y de canales de televisión en Noruega, Suecia, Dinamarca y Finlandia, así como la creación, producción y distribución de programas de televisión, anuncios, largometrajes y contenido de marca, y ii) fuera de la región nórdica, la explotación de empresas de producción en otros países europeos y la venta de contenidos a clientes de todo el mundo.

| — | Telenor: prestación de servicios de telecomunicaciones fijas y móviles y servicios de distribución de televisión en Noruega, Suecia, Dinamarca y Finlandia, y prestación de servicios de telecomunicaciones móviles en Asia. |
| --- | --- |

—

Telenor: prestación de servicios de telecomunicaciones fijas y móviles y servicios de distribución de televisión en Noruega, Suecia, Dinamarca y Finlandia, y prestación de servicios de telecomunicaciones móviles en Asia.

| — | Empresa en participación (JV): prestación de servicios de distribución de televisión en Noruega, Suecia, Dinamarca y Finlandia. |
| --- | --- |

—

Empresa en participación (JV): prestación de servicios de distribución de televisión en Noruega, Suecia, Dinamarca y Finlandia.

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la siguiente referencia:

M.9604 — NENT/Telenor/JV

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la siguiente dirección:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

---

| 1.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 108/6 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 108/6

---

Notificación previa de una concentración

(Asunto M.9786 — RIL/BP/RBML JV)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 108/05)

1.

Dicha notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | Reliance Industries Limited («RIL», India). |
| --- | --- |

—

Reliance Industries Limited («RIL», India).

| — | BP Global Investments Limited («BP GIL», Reino Unido), bajo el control de BP. |
| --- | --- |

—

BP Global Investments Limited («BP GIL», Reino Unido), bajo el control de BP.

| — | Reliance BP Mobility Limited («RBML», India). |
| --- | --- |

—

Reliance BP Mobility Limited («RBML», India).

RIL y BP GIL adquieren, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), y apartado 4, del Reglamento de concentraciones, el control conjunto de la totalidad de RBML.

La concentración se realiza mediante la adquisición de acciones en una empresa en participación de nueva creación.

2.

| — | RIL: prospección y producción de hidrocarburos, refino y comercialización de petróleo, productos petroquímicos, venta minorista, telecomunicaciones y servicios digitales. |
| --- | --- |

—

RIL: prospección y producción de hidrocarburos, refino y comercialización de petróleo, productos petroquímicos, venta minorista, telecomunicaciones y servicios digitales.

| — | BP: prospección, producción y comercialización de petróleo crudo y gas natural; refinado, comercialización, suministro y transporte de productos refinados; productos petroquímicos y afines, y fuentes de energía alternativas. |
| --- | --- |

—

BP: prospección, producción y comercialización de petróleo crudo y gas natural; refinado, comercialización, suministro y transporte de productos refinados; productos petroquímicos y afines, y fuentes de energía alternativas.

| — | RBML: venta de carburantes de transporte terrestre a través de puntos de venta minorista de petróleo; venta de gasolina para motores y gasóleo de alto régimen a los sectores de transporte y distintos al transporte, y abastecimiento de combustible a la carta; negocios distintos a los de los carburantes, realizados en los puntos de venta minorista de petróleo; venta minorista de lubricantes, y explotación del negocio de RIL de almacenamiento de carburante de aviación, instalaciones de distribución de carburante a aviones para la venta y/o suministro de carburante de aviación en los aeropuertos de la India como proveedor de servicios a RIL. El ámbito de la empresa en participación se limita a las operaciones en la India. |
| --- | --- |

—

RBML: venta de carburantes de transporte terrestre a través de puntos de venta minorista de petróleo; venta de gasolina para motores y gasóleo de alto régimen a los sectores de transporte y distintos al transporte, y abastecimiento de combustible a la carta; negocios distintos a los de los carburantes, realizados en los puntos de venta minorista de petróleo; venta minorista de lubricantes, y explotación del negocio de RIL de almacenamiento de carburante de aviación, instalaciones de distribución de carburante a aviones para la venta y/o suministro de carburante de aviación en los aeropuertos de la India como proveedor de servicios a RIL. El ámbito de la empresa en participación se limita a las operaciones en la India.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.9786 — RIL/BP/RBML JV

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

2

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 1.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 108/8 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 108/8

---

Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2020/C 108/06)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN RELATIVA A LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Debrői Hárslevelű»

Número de referencia PDO-HU-A1373-AM02

Fecha de la comunicación: 18 de diciembre de 2019

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Introducción del vino tipo «Késői szüretelésű» (cosechas tardías)

| a) | Secciones correspondientes del pliego de condiciones






  II. | Descripción de los vinos |
| --- | --- | --- |

a)

Secciones correspondientes del pliego de condiciones

II.

Descripción de los vinos

| III. | Prácticas enológicas específicas |
| --- | --- |

III.

Prácticas enológicas específicas

| IV. | Zona delimitada |
| --- | --- |

IV.

Zona delimitada

| V. | Rendimiento máximo |
| --- | --- |

V.

Rendimiento máximo

| VII. | Vínculo |
| --- | --- |

VII.

Vínculo

| VIII. | Requisitos adicionales |
| --- | --- |

VIII.

Requisitos adicionales

| b) | Cada vez más, las características del distrito de Debrő y la influencia de las variaciones en el factor climático producen una materia prima de alta calidad en el caso de la variedad Hárslevelű, que puede dejarse en las vides durante más tiempo y se presta a la preparación de vino de cosechas tardías. Como consecuencia de estas cosechas tardías, el marchitamiento y la presencia de uvas botritizadas se han vuelto cada vez más frecuentes desde hace años en la zona delimitada. |
| --- | --- |

b)

Cada vez más, las características del distrito de Debrő y la influencia de las variaciones en el factor climático producen una materia prima de alta calidad en el caso de la variedad Hárslevelű, que puede dejarse en las vides durante más tiempo y se presta a la preparación de vino de cosechas tardías. Como consecuencia de estas cosechas tardías, el marchitamiento y la presencia de uvas botritizadas se han vuelto cada vez más frecuentes desde hace años en la zona delimitada.

2.   Modificación del contenido mínimo de azúcar de las uvas

| a) | Secciones correspondientes del pliego de condiciones






  III. | Prácticas enológicas específicas |
| --- | --- | --- |

a)

Secciones correspondientes del pliego de condiciones

III.

Prácticas enológicas específicas

| b) | Esta modificación tiene por objeto garantizar el carácter fresco y aromático de los vinos producidos a partir de variedades de vid perfumadas. En la actualidad, no es posible garantizar el grado alcohólico natural mínimo previsto de 10,60 % vol. (17o MM) en todas las añadas. Por tanto, sería necesario conservar los aromas y ácidos de las uvas como materia prima, lo que solo puede alcanzarse mediante la recolección temprana en los años más cálidos. |
| --- | --- |

b)

Esta modificación tiene por objeto garantizar el carácter fresco y aromático de los vinos producidos a partir de variedades de vid perfumadas. En la actualidad, no es posible garantizar el grado alcohólico natural mínimo previsto de 10,60 % vol. (17o MM) en todas las añadas. Por tanto, sería necesario conservar los aromas y ácidos de las uvas como materia prima, lo que solo puede alcanzarse mediante la recolección temprana en los años más cálidos.

3.   Definición sobre el mapa de los números catastrales indicados en la zona geográfica delimitada

| a) | Secciones de correspondientes del pliego de condiciones






  IV. | Zona delimitada |
| --- | --- | --- |

a)

Secciones de correspondientes del pliego de condiciones

IV.

Zona delimitada

| b) | Los números catastrales pueden variar a lo largo de los años, y por tanto el uso de números catastrales específicos en el pliego de condiciones no garantiza una delimitación clara. Por consiguiente, es necesario indicar claramente en el mapa adjunto al pliego de condiciones la zona delimitada por los números catastrales. |
| --- | --- |

b)

Los números catastrales pueden variar a lo largo de los años, y por tanto el uso de números catastrales específicos en el pliego de condiciones no garantiza una delimitación clara. Por consiguiente, es necesario indicar claramente en el mapa adjunto al pliego de condiciones la zona delimitada por los números catastrales.

4.   Armonización de los nombres de los pagos con el mapa adjunto al pliego de condiciones

| a) | Secciones correspondientes del pliego de condiciones






  VIII. | Requisitos adicionales |
| --- | --- | --- |

a)

Secciones correspondientes del pliego de condiciones

VIII.

Requisitos adicionales

| b) | El mapa adjunto al pliego de condiciones se actualizará al mismo tiempo que las modificaciones, por lo que es necesario actualizar y corregir los nombres de los pagos en el pliego de condiciones. En Tarnaszentária, no existe un pago denominado Pallag-fő, y en Verpelt, el pago de Vadas es parte del pago de Kerékkötő y no se identifica por separado; por consiguiente, es necesario eliminar estos nombres. |
| --- | --- |

b)

El mapa adjunto al pliego de condiciones se actualizará al mismo tiempo que las modificaciones, por lo que es necesario actualizar y corregir los nombres de los pagos en el pliego de condiciones. En Tarnaszentária, no existe un pago denominado Pallag-fő, y en Verpelt, el pago de Vadas es parte del pago de Kerékkötő y no se identifica por separado; por consiguiente, es necesario eliminar estos nombres.

5.   Modificaciones de carácter técnico

| a) | Secciones correspondientes del pliego de condiciones






  III. | Prácticas enológicas específicas |
| --- | --- | --- |

a)

Secciones correspondientes del pliego de condiciones

III.

Prácticas enológicas específicas

| VI. | Variedades de vid autorizadas |
| --- | --- |

VI.

Variedades de vid autorizadas

| VIII. | Requisitos adicionales |
| --- | --- |

VIII.

Requisitos adicionales

| b) | La corrección es necesaria en relación con la denominación actual debido a la modificación del texto, la corrección de letras mayúsculas y minúsculas, la clasificación alfabética de los nombres de variedades de vid y el cambio de nombre de la autoridad vinícola. |
| --- | --- |

b)

La corrección es necesaria en relación con la denominación actual debido a la modificación del texto, la corrección de letras mayúsculas y minúsculas, la clasificación alfabética de los nombres de variedades de vid y el cambio de nombre de la autoridad vinícola.

6.   Prohibición de edulcoración de los vinos «Classicus» y «Superior», con excepción de la edulcoración mediante mostos y mostos concentrados de uva de calidad «Debrői Hárslevelű»

Si la supresión de la edulcoración con mostos concentrados rectificados refuerza el carácter de los vinos «Debrői Hárslevelű», es porque los aromas de los granos de uva tienen una presencia marcada en el mosto procedente exclusivamente de la zona delimitada de Debrői Hárslevelű. Esto confiere a los vinos Debrői Hárslevelű un mayor prestigio y refuerza su posición en el mercado. La medida facilitará y reforzará la cooperación entre viñadores y los viticultores del sector en la zona delimitada.

7.   Corrección técnica del tipo de vino «Classicus» en caso de cosecha mecánica

En el caso del tipo de vino «Classicus», es necesario un ajuste cuantitativo del rendimiento fijado para la vendimia manual.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Denominación del producto

Debrői Hárslevelű

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de origen protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

4.   Descripción del (de los) vino(s)

Classicus

Ensamblaje a base de vino blanco Hársvelis seco, semiseco, semidulce o dulce, con aromas y sabores de fruta fresca, melocotón y flor del tilo con ricos aromas de miel.

- Grado alcohólico total máximo y contenido máximo total de anhídrido sulfuroso según la legislación aplicable de la Unión.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (% vol.) | |
| Grado alcohólico adquirido mínimo (% vol.) | 11,0 |
| Acidez total mínima | 4,6 gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 18 |
| Anhídrido sulfuroso total máximo (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (% vol.)

Grado alcohólico adquirido mínimo (% vol.)

11,0

Acidez total mínima

4,6 gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

18

Anhídrido sulfuroso total máximo (en miligramos por litro)

Superior

Ensamblaje a base de Hárslevelű. Vino blanco seco, semiseco, semidulce o dulce, con aromas y sabores de flor de tilo, fruta madura y miel; con sabor intenso, con cuerpo, formado y maduro.

- Grado alcohólico total máximo y contenido máximo total de anhídrido sulfuroso según la legislación aplicable de la Unión.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (% vol.) | |
| Grado alcohólico adquirido mínimo (% vol.) | 11,0 |
| Acidez total mínima | 4,6 gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 18 |
| Anhídrido sulfuroso total máximo (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (% vol.)

Grado alcohólico adquirido mínimo (% vol.)

11,0

Acidez total mínima

4,6 gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

18

Anhídrido sulfuroso total máximo (en miligramos por litro)

Késői szüretelésű («vendimia tardía»)

Ensamblaje a base de Hárslevelű. Vino blanco con aromas y sabores de flor de lima, fruta madura y miel con un sabor rico, con cuerpo, formado y maduro. El vino está dominado por perfumes y sabores que recuerdan a la uva sobremadurada (pasas), y puede también ofrecer aroma a botritis debido a una podredumbre noble.

- Grado alcohólico total máximo y contenido máximo total de anhídrido sulfuroso según la legislación aplicable de la Unión.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico total máximo (% vol.) | |
| Grado alcohólico adquirido mínimo (% vol.) | 9,0 |
| Acidez total mínima | 4,6 gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 18 |
| Anhídrido sulfuroso total máximo (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico total máximo (% vol.)

Grado alcohólico adquirido mínimo (% vol.)

9,0

Acidez total mínima

4,6 gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

18

Anhídrido sulfuroso total máximo (en miligramos por litro)

5.   Prácticas vitivinícolas

a)   Prácticas enológicas esenciales

Vinificación - classicus

Restricción aplicable a la elaboración

Prácticas enológicas obligatorias:

| — | la uva debe transformarse el día de la vendimia |
| --- | --- |

—

la uva debe transformarse el día de la vendimia

| — | el prensado debe realizarse únicamente por medio de una prensa de funcionamiento intermitente |
| --- | --- |

—

el prensado debe realizarse únicamente por medio de una prensa de funcionamiento intermitente

| — | el desfangado del mosto es obligatorio |
| --- | --- |

—

el desfangado del mosto es obligatorio

| — | el vino debe contener al menos un 85 % de vino de la variedad Hárslevű |
| --- | --- |

—

el vino debe contener al menos un 85 % de vino de la variedad Hárslevű

Prácticas enológicas no autorizadas:

| — | edulcoración mediante mostos concentrados rectificados, o mostos y mostos concentrados procedentes de uvas de fuera de la zona delimitada |
| --- | --- |

—

edulcoración mediante mostos concentrados rectificados, o mostos y mostos concentrados procedentes de uvas de fuera de la zona delimitada

Vinificación - superior

Restricción aplicable a la elaboración

Prácticas enológicas obligatorias:

| — | la uva debe transformarse el día de la vendimia |
| --- | --- |

—

la uva debe transformarse el día de la vendimia

| — | el prensado debe realizarse únicamente por medio de una prensa de funcionamiento intermitente |
| --- | --- |

—

el prensado debe realizarse únicamente por medio de una prensa de funcionamiento intermitente

| — | el vino debe contener al menos un 85 % de vino de la variedad Hárslevű |
| --- | --- |

—

el vino debe contener al menos un 85 % de vino de la variedad Hárslevű

| — | podrá comercializarse como pronto el 1 de mayo del año siguiente al de la vendimia |
| --- | --- |

—

podrá comercializarse como pronto el 1 de mayo del año siguiente al de la vendimia

Prácticas enológicas no autorizadas:

| — | edulcoración mediante mostos concentrados rectificados, o mostos y mostos concentrados procedentes de uvas de fuera de la zona delimitada |
| --- | --- |

—

edulcoración mediante mostos concentrados rectificados, o mostos y mostos concentrados procedentes de uvas de fuera de la zona delimitada

Vinificación - vendimia tardía

Restricción aplicable a la elaboración

Prácticas enológicas obligatorias:

| — | la uva debe transformarse el día de la recolección |
| --- | --- |

—

la uva debe transformarse el día de la recolección

| — | el prensado debe realizarse únicamente por medio de una prensa de funcionamiento intermitente |
| --- | --- |

—

el prensado debe realizarse únicamente por medio de una prensa de funcionamiento intermitente

| — | el vino debe contener al menos un 85 % de vino de la variedad Hársleevű. |
| --- | --- |

—

el vino debe contener al menos un 85 % de vino de la variedad Hársleevű.

Prácticas enológicas no autorizadas:

| — | edulcoración del vino; |
| --- | --- |

—

edulcoración del vino;

| — | utilización de virutas de madera de roble; |
| --- | --- |

—

utilización de virutas de madera de roble;

| — | ósmosis inversa; |
| --- | --- |

—

ósmosis inversa;

| — | desalcoholización parcial del vino. |
| --- | --- |

—

desalcoholización parcial del vino.

Viticultura: técnica de cultivo

Práctica de cultivo

| 1. | Normas relativas al cultivo de la vid






  a. | Para las plantaciones existentes a 1 de agosto de 2010: independientemente de la técnica de cultivo empleada, se pueden recolectar uvas para la producción de vinos «Classicus», «Superior» y «cosechas tardías» con una denominación de origen protegida para todo tipo de plantación. |
| --- | --- | --- |

1.

a.

Para las plantaciones existentes a 1 de agosto de 2010: independientemente de la técnica de cultivo empleada, se pueden recolectar uvas para la producción de vinos «Classicus», «Superior» y «cosechas tardías» con una denominación de origen protegida para todo tipo de plantación.

| b. | Para las plantaciones explotadas a partir del 1 de agosto de 2010: método de poda «Guyot», poda en cordón a media altura y en cordón bajo, espaldera en forma de paraguas y abanico, poda en vaso corto o largo. |
| --- | --- |

b.

Para las plantaciones explotadas a partir del 1 de agosto de 2010: método de poda «Guyot», poda en cordón a media altura y en cordón bajo, espaldera en forma de paraguas y abanico, poda en vaso corto o largo.

Cultivo de la vid: densidad de plantación

Práctica de cultivo

| 2. | Normas relativas a la densidad de plantación






  a. | Para las plantaciones existentes a 1 de agosto de 2010: con independencia de la densidad, pueden cosecharse las uvas para la producción de vinos «Classicus», «Superior» y «cosechas tardías» con una denominación de origen protegida para todo tipo de plantación. |
| --- | --- | --- |

2.

a.

Para las plantaciones existentes a 1 de agosto de 2010: con independencia de la densidad, pueden cosecharse las uvas para la producción de vinos «Classicus», «Superior» y «cosechas tardías» con una denominación de origen protegida para todo tipo de plantación.

| b. | Para las plantaciones explotadas a partir del 1 de agosto de 2010 (vinos «Classicus» y «cosechas tardías»):






  i. | densidad de plantación de vid: al menos 3 700 cepas/ha |
| --- | --- | --- |

b.

Para las plantaciones explotadas a partir del 1 de agosto de 2010 (vinos «Classicus» y «cosechas tardías»):

i.

densidad de plantación de vid: al menos 3 700 cepas/ha

| ii. | distancia entre cepas: al menos 0,8 m |
| --- | --- |

ii.

distancia entre cepas: al menos 0,8 m

| c. | Para las plantaciones explotadas a partir del 1 de agosto de 2010 (vinos «Superior»):






  i. | densidad de cepas: al menos 4 000 cepas/ha |
| --- | --- | --- |

c.

Para las plantaciones explotadas a partir del 1 de agosto de 2010 (vinos «Superior»):

i.

densidad de cepas: al menos 4 000 cepas/ha

| ii. | distancia entre cepas: al menos 0,8 m |
| --- | --- |

ii.

distancia entre cepas: al menos 0,8 m

Cultivo de la vid: carga en número de yemas y cepas

Práctica de cultivo

| 3. | Carga en número de yemas: 6 yemas francas por m2 |
| --- | --- |

3.

| 4. | Cepas que faltan: en el caso de los viñedos existentes, el porcentaje de cepas que falten no podrá superar el 10 % del número inicial de cepas, independientemente de la densidad de plantación y de las técnicas de cultivo.
  Cultivo de la vid: vendimia y calidad de la uva
  Práctica de cultivo |
| --- | --- |

4.

Cultivo de la vid: vendimia y calidad de la uva

Práctica de cultivo

| 5. | Método de vendimia: mecánico o manual |
| --- | --- |

5.

| 6. | Determinación de la fecha de vendimia: el presidente del sindicato de viticultores determinará la madurez de las uvas para las distintas variedades de vid y fijará en consecuencia el primer día de la vendimia de cada variedad. |
| --- | --- |

6.

| 7. | Calidad de las uvas (contenido mínimo de azúcar expresado en grado potencial de alcohol):






  a. | «classicus» (clásico):






  i. | 9,83 % vol (16 grados de mosto, según la escala húngara): Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Ottonel muskotály, Sárga muskotály |
| --- | --- | --- | --- |

7.

a.

«classicus» (clásico):

i.

9,83 % vol (16 grados de mosto, según la escala húngara): Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Ottonel muskotály, Sárga muskotály

| ii. | 10,60 % vol (17 grados de mosto, según la escala húngara): Chardonnay, Hárslevelű, Királyleányka, Leányka, Olasz rizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Zenit |
| --- | --- |

ii.

10,60 % vol (17 grados de mosto, según la escala húngara): Chardonnay, Hárslevelű, Királyleányka, Leányka, Olasz rizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Zenit

| b. | «Superior» (superior): para todas las variedades de vid: 12,83 % vol (20 grados de mosto, según la escala húngara) |
| --- | --- |

b.

«Superior» (superior): para todas las variedades de vid: 12,83 % vol (20 grados de mosto, según la escala húngara)

| c. | «késői szüretelésű» («cosechas tardías»): para todas las variedades de vid: 12,83 % vol (20 grados de mosto, según la escala húngara) |
| --- | --- |

c.

«késői szüretelésű» («cosechas tardías»): para todas las variedades de vid: 12,83 % vol (20 grados de mosto, según la escala húngara)

b)   Rendimientos máximos

Classicus

100 hl/ha

Classicus - vendimia mecánica

13 100 kg de uvas por hectárea

Superior

60 hl/ha

Superior - vendimia manual

9 000 kg de uvas por hectárea

Superior - vendimia mecánica

8 400 kg de uvas por hectárea

Kkésői szüretelésű («cosechas tardías»)

66 hl/ha

Kkésői szüretelésű («cosechas tardías») - vendimia manual

10 000 kg de uvas por hectárea

Kkésői szüretelésű («cosechas tardías») - vendimia mecánica

9 400 kg de uvas por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

Las localidades de Aldebrő, Feldebrő, Tarnaszentmária, Tófalu y Verpelét son, según el registro vitícola, perímetros de clase I y II, salvo las zonas indicadas en el mapa adjunto al pliego de condiciones.

7.   Principales variedades de vid

sauvignon - sauvignon bianco

leányka - mädchentraube

királyleányka - dánosi leányka

irsai olivér - irsai

hárslevelű - lindeblättrige

tramini - roter traminer

rajnai rizling - rhine riesling

rajnai rizling - riesling

rajnai rizling - johannisberger

rajnai rizling - riesling blanc

rajnai rizling - weisser riesling

irsai olivér - zolotis

pinot blanc - fehér burgundi

ottonel muskotály - muscat ottonel

királyleányka - erdei sárga

irsai olivér - muskat olivér

hárslevelű - feuilles de tilleul

hárslevelű - lipovina

chardonnay - kereklevelű

tramini - savagnin rose

tramini - tramin cervené

szürkebarát - graumönch

szürkebarát - grauburgunder

szürkebarát - pinot grigio

szürkebarát - auvergans gris

szürkebarát - ruländer

sauvignon - sauvignon bijeli

sauvignon - sovinjon

sárga muskotály - weisser

sárga muskotály - muscat sylvaner

sárga muskotály - weiler

sárga muskotály - moscato bianco

sárga muskotály - muscat zlty

sárga muskotály - muskat weisser

sárga muskotály - muscat bélüj

sárga muskotály - muscat de frontignan

sárga muskotály - muscat blanc

sárga muskotály - muscat de lunel

tramini - traminer

tramini - traminer rosso

pinot blanc - pinot bianco

pinot blanc - weissburgunder

ottonel muskotály - muskat ottonel

olasz rizling - nemes rizling

olasz rizling - risling vlassky

olasz rizling - riesling italien

olasz rizling - grasevina

olasz rizling - taljanska grasevina

leányka - feteasca alba

leányka - dievcenske hrozno

olasz rizling - welschrieslig

chardonnay - chardonnay blanc

chardonnay - morillon blanc

chardonnay - ronci bilé

cserszegi fűszeres

hárslevelű - garszleveljü

irsai olivér - zolotisztüj rannüj

királyleányka - feteasca regale

királyleányka - galbena de ardeal

királyleányka - königliche mädchentraube

királyleányka - königstochter

királyleányka - little princess

leányka - leányszőlő

ottonel muskotály - miszket otonel

pinot blanc - pinot beluj

rajnai rizling - rheinriesling

sauvignon - sauvignon blanc

szürkebarát - pinot gris

sárga muskotály - muscat lunel

tramini - gewürtztraminer

zenit

8.   Descripción del (de los) vínculo (s)

Descripción de la zona delimitada

| a) | Factores naturales y culturales
  La zona delimitada de Debrői Hárslevelű está a una altitud de 170 a 220 metros sobre el nivel del mar y se extiende por la intersección de la cadena montañosa de Mátra, el macizo de Bükk y la Gran Llanura húngara. En estas colinas, inclinadas de manera característica hacia el sur y sudoeste, la viticultura ha desempeñado un papel esencial desde principios del siglo XV.
  El suelo de las zonas de producción situadas a lo largo de las localidades de Verpelét, Feldebrő, Aldebrő y Tófalu, se compone en parte de arenas de aluvión humíferas depositadas tras la retirada del mar, y de varios tipos de suelos forestales pardos formados en el lecho rocoso de andesita (raman o chernozem, arcillosos). Con algunas excepciones, los viñedos están plantados en mesetas y sus pendientes se inclinan suavemente hacia el sur y el sudoeste. Además de que el suelo es adecuado para la plantación de viñedos, las características naturales en torno a la zona de producción también son favorables, al igual que la protección que proporciona la cadena montañosa de Matra y el efecto de equilibrio climático del valle de Tarna. Las colinas y las montañas en torno a la zona de producción de Eger y Debrő son especialmente adecuadas para la viticultura, mientras que otros cultivos, especialmente los herbáceos, se han producido generalmente con pérdidas en el pasado, y también en la actualidad. La media de las estadísticas meteorológicas recogidas durante los últimos 47 años es la siguiente: temperatura media anual: 10,65 °C; precipitación media anual: 592,6 mm; media anual de horas de sol: 1 964 horas. Los datos sobre la calidad o las propiedades del producto pueden atribuirse principalmente o exclusivamente a la zona geográfica. |
| --- | --- |

a)

Factores naturales y culturales

La zona delimitada de Debrői Hárslevelű está a una altitud de 170 a 220 metros sobre el nivel del mar y se extiende por la intersección de la cadena montañosa de Mátra, el macizo de Bükk y la Gran Llanura húngara. En estas colinas, inclinadas de manera característica hacia el sur y sudoeste, la viticultura ha desempeñado un papel esencial desde principios del siglo XV.

El suelo de las zonas de producción situadas a lo largo de las localidades de Verpelét, Feldebrő, Aldebrő y Tófalu, se compone en parte de arenas de aluvión humíferas depositadas tras la retirada del mar, y de varios tipos de suelos forestales pardos formados en el lecho rocoso de andesita (raman o chernozem, arcillosos). Con algunas excepciones, los viñedos están plantados en mesetas y sus pendientes se inclinan suavemente hacia el sur y el sudoeste. Además de que el suelo es adecuado para la plantación de viñedos, las características naturales en torno a la zona de producción también son favorables, al igual que la protección que proporciona la cadena montañosa de Matra y el efecto de equilibrio climático del valle de Tarna. Las colinas y las montañas en torno a la zona de producción de Eger y Debrő son especialmente adecuadas para la viticultura, mientras que otros cultivos, especialmente los herbáceos, se han producido generalmente con pérdidas en el pasado, y también en la actualidad. La media de las estadísticas meteorológicas recogidas durante los últimos 47 años es la siguiente: temperatura media anual: 10,65 °C; precipitación media anual: 592,6 mm; media anual de horas de sol: 1 964 horas. Los datos sobre la calidad o las propiedades del producto pueden atribuirse principalmente o exclusivamente a la zona geográfica.

| b) | Factores humanos
  La primera producción de la variedad de uva «Debrői Hárslevular» está asociada al nombre del maestro bodeguero de Kompolt, Pál Rácz.
  De su descripción se desprende que el vino era desde el principio un ensamblaje realizado a partir de Hársleevű. Las otras variedades eran necesarias principalmente para compensar las diferencias entre añadas. |
| --- | --- |

b)

Factores humanos

La primera producción de la variedad de uva «Debrői Hárslevular» está asociada al nombre del maestro bodeguero de Kompolt, Pál Rácz.

De su descripción se desprende que el vino era desde el principio un ensamblaje realizado a partir de Hársleevű. Las otras variedades eran necesarias principalmente para compensar las diferencias entre añadas.

Descripción de los vinos

La zona delimitada adecuada para la producción de Debrői Hárslevelű da a los vinos «Debrői Hárslevelű» aromas ricos en flores y frutos. Estos vinos también se caracterizan por tener un sabor más completo, más rico y más duradero que el de otros Hárslevelű.

Su acidez relativa y su persistencia gustativa se explican por la proximidad al límite septentrional de la viticultura y la producción de vino, así como por la existencia de un viento característico de esta región dominada por montañas y valles.

Demostración de la relación de causalidad

Las condiciones climáticas generales de la zona delimitada dependen en gran medida de la proximidad de los montes Mátra, que ofrecen protección contra las heladas invernales, así como la persistencia en los granos de uva de ácidos finos y elegantes, así como de aromas primarios de fruta gracias a las noches frescas debidas a la brisa de la montaña, que sopla tras la desaparición del calor en los días de verano y otoño. El régimen de aguas equilibrado de los suelos de la región de Debrő, así como una media anual de precipitaciones de 600 milímetros, hace que las vides se desarrollen armoniosamente sin estrés. Gracias a este equilibrio, los vinos no presentan ácidos que pudieran resultar de una falta de agua.

Cada vez más, las características del distrito de Debrő y la influencia de las variaciones del factor climático permiten obtener una materia prima de alta calidad en el caso de la variedad Hárslevelű, que puede dejarse en las cepas durante más tiempo y se presta a la preparación de vino de cosechas tardías. Como consecuencia de estas cosechas tardías, el marchitamiento y la presencia de uvas botritizadas son cada vez más frecuentes desde hace años en la zona delimitada.

9.   Otras condiciones esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Normas relativas a las indicaciones

Marco jurídico:

Legislación de la UE

Tipo de condición adicional:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

| a) | En vez de la mención «denominación de origen protegida» también pueden utilizarse menciones tradicionales, como «vino “Classicus” de origen protegido», «vino “Superior” de origen protegido» o «vino “Cosechas tardías” de origen protegido». |
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a)

En vez de la mención «denominación de origen protegida» también pueden utilizarse menciones tradicionales, como «vino “Classicus” de origen protegido», «vino “Superior” de origen protegido» o «vino “Cosechas tardías” de origen protegido».

| b) | La variedad de cepa, una mención tradicional, cualquier referencia a un uso limitado o las que hagan referencia al color del vino podrán figurar en la etiqueta únicamente si el tipo, el tamaño o el color de los caracteres utilizados para esos términos no son más pronunciados que los de la denominación de origen. |
| --- | --- |

b)

La variedad de cepa, una mención tradicional, cualquier referencia a un uso limitado o las que hagan referencia al color del vino podrán figurar en la etiqueta únicamente si el tipo, el tamaño o el color de los caracteres utilizados para esos términos no son más pronunciados que los de la denominación de origen.

| c) | En el caso de los vinos de tipo «Superior», la denominación del vino (*1) deberá completarse con la mención «Superior». Esta mención deberá aparecer tras la denominación de origen y deberá imprimirse con la misma tipografía. En el caso de los vinos cuya etiqueta incluya el nombre de un pago como nombre de una unidad geográfica menor, la indicación de dicha unidad en la designación del vino* sustituirá al término «Superior». |
| --- | --- |

c)

En el caso de los vinos de tipo «Superior», la denominación del vino (*1) deberá completarse con la mención «Superior». Esta mención deberá aparecer tras la denominación de origen y deberá imprimirse con la misma tipografía. En el caso de los vinos cuya etiqueta incluya el nombre de un pago como nombre de una unidad geográfica menor, la indicación de dicha unidad en la designación del vino* sustituirá al término «Superior».

| d) | Por lo que se refiere a los vinos de vendimia tardía, la denominación del vino debe completarse con la mención «Cosechas tardías». Esta mención deberá figurar tras la denominación de origen y deberá imprimirse con la misma tipografía. |
| --- | --- |

d)

Por lo que se refiere a los vinos de vendimia tardía, la denominación del vino debe completarse con la mención «Cosechas tardías». Esta mención deberá figurar tras la denominación de origen y deberá imprimirse con la misma tipografía.

| e) | Menciones tradicionales y menciones de uso limitado que pueden indicarse:






  i) | Menciones tradicionales: de conformidad con el artículo 55 del Decreto n.o 127, de 29 de septiembre de 2009, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. |
| --- | --- | --- |

e)

Menciones tradicionales y menciones de uso limitado que pueden indicarse:

i)

Menciones tradicionales: de conformidad con el artículo 55 del Decreto n.o 127, de 29 de septiembre de 2009, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

| ii) | Menciones de utilización limitada: de conformidad con el anexo 15 del Decreto n.o 127, de 29 de septiembre de 2009, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. |
| --- | --- |

ii)

Menciones de utilización limitada: de conformidad con el anexo 15 del Decreto n.o 127, de 29 de septiembre de 2009, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Normas relativas a las menciones (2)

Marco jurídico:

Legislación de la UE

Tipo de condición adicional:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

| f) | Nombres de las unidades geográficas más pequeñas que pueden indicarse y normas que rigen su designación:






  i) | Localidades:






  — | Los nombres de las localidades que pueden inscribirse son los siguientes: Verpelét, Feldebrő, Aldebrő y Tófalu |
| --- | --- | --- | --- |

f)

Nombres de las unidades geográficas más pequeñas que pueden indicarse y normas que rigen su designación:

i)

Localidades:

—

Los nombres de las localidades que pueden inscribirse son los siguientes: Verpelét, Feldebrő, Aldebrő y Tófalu

| — | Identidad de origen: mínimo 85 % |
| --- | --- |

—

Identidad de origen: mínimo 85 %

| ii) | Nombres de pagos






  — | El nombre del pago solo podrá figurar en las etiquetas de los vinos «Superior» y «késői szüretelésű» («cosechas tardías»). Identidad de origen: 100 %. |
| --- | --- | --- |

ii)

Nombres de pagos

—

El nombre del pago solo podrá figurar en las etiquetas de los vinos «Superior» y «késői szüretelésű» («cosechas tardías»). Identidad de origen: 100 %.

| — | Nombres de pagos que pueden figurar:






  a) | Aldebrő: Káli-völgy, Poharas-dűlő, Sík-hegy, Szent Donát-dűlő, Uraké |
| --- | --- | --- |

—

Nombres de pagos que pueden figurar:

a)

Aldebrő: Káli-völgy, Poharas-dűlő, Sík-hegy, Szent Donát-dűlő, Uraké

| b) | Feldebrő: Alberki, Bogár-hát, Csepegő, Csonkás, Egri út, Szőlők háta |
| --- | --- |

b)

Feldebrő: Alberki, Bogár-hát, Csepegő, Csonkás, Egri út, Szőlők háta

| c) | Tarnaszentmária: Dobi-oldal, Dobi-tető |
| --- | --- |

c)

Tarnaszentmária: Dobi-oldal, Dobi-tető

| d) | Tófalu: Bogár-hát, Petes-alja |
| --- | --- |

d)

Tófalu: Bogár-hát, Petes-alja

| e) | Verpelét: Ácsok, Fekete-oldal, Hagyóka, Hosszúi-dűlő, Kecske-hát, Kerékkötő, Keresztfai-dűlő, Királyi-dűlő, Kis-hegy, Kő-hegy, Majka, Mátra alja-dűlő, Pallagfő, Szent János-dűlő, Tilalmas, Tölgyes-szél, Túró-mező, Varjas, Veresi-dűlő |
| --- | --- |

e)

Verpelét: Ácsok, Fekete-oldal, Hagyóka, Hosszúi-dűlő, Kecske-hát, Kerékkötő, Keresztfai-dűlő, Királyi-dűlő, Kis-hegy, Kő-hegy, Majka, Mátra alja-dűlő, Pallagfő, Szent János-dűlő, Tilalmas, Tölgyes-szél, Túró-mező, Varjas, Veresi-dűlő

| iii) | Vínculo entre las unidades geográficas más pequeñas y las marcas comerciales: las normas relativas a la indicación del origen de las uvas utilizadas para la elaboración de los vinos no se aplicarán a los productos enológicos con marcas comerciales registradas o marcas comerciales establecidas para su uso antes del 11 de mayo de 2002 que contengan o consistan en un nombre de una unidad geográfica menor o en referencias a la zona geográfica del país. |
| --- | --- |

iii)

Vínculo entre las unidades geográficas más pequeñas y las marcas comerciales: las normas relativas a la indicación del origen de las uvas utilizadas para la elaboración de los vinos no se aplicarán a los productos enológicos con marcas comerciales registradas o marcas comerciales establecidas para su uso antes del 11 de mayo de 2002 que contengan o consistan en un nombre de una unidad geográfica menor o en referencias a la zona geográfica del país.

Producción fuera de la zona geográfica delimitada

Marco jurídico:

por una organización encargada de la gestión de la DOP/IGP, si así lo prevén los Estados miembros

Tipo de condición adicional:

excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

En el territorio administrativo de los municipios de Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Felsotárkány, Kerecsend, Kompolt, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros y Szomolya.

Enlace al pliego de condiciones

https: //boraszat.kormany.hu/debroi-harslevelu

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

(*1)  La designación del vino a que se refiere esta parte se compone de los elementos siguientes: la denominación de origen y los elementos definidos en el pliego de condiciones que figuran en la etiqueta de forma igualmente visible que la denominación de origen, debido a su tipografía.

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| 1.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 108/18 |
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1.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 108/18

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Publicación del pliego de condiciones modificado a raíz de la aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012

(2020/C 108/07)

La Comisión Europea ha aprobado la presente modificación menor con arreglo al artículo 6, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento Delegado (UE) n.o 664/2014 de la Comisión (1).

La solicitud de aprobación de la presente modificación menor puede consultarse en la base de datos e-Ambrosia de la Comisión.

PLIEGO DE CONDICIONES DE UNA ESPECIALIDAD TRADICIONAL GARANTIZADA

«ЛУКАНКА ПАНАГЮРСКА» (LUKANKA PANAGYURSKA)

N.o UE: TSG-BG-01099-AM01-
  23.7.2019

«Bulgaria»

1.   Nombre que debe registrarse

«Луканка Панагюрска» (Lukanka Panagyurska)

2.   Tipo de producto

Clase 1.2. Productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.)

3.   Justificación del registro

3.1.   Indicar si el producto

☒ es el resultado de un método de producción, transformación o composición que se corresponde con la práctica tradicional aplicable a ese producto o alimento.

☐ se produce con materias primas o ingredientes utilizados tradicionalmente.

El producto ha sido registrado mediante el Reglamento de Ejecución (UE) n.o 835/2014 de la Comisión.

3.2.   Indíquese si el nombre

☒ se ha utilizado tradicionalmente para referirse al producto específico.

☐ identifica el carácter tradicional o específico del producto.

El nombre «Луканка Панагюрска» (Lukanka Panagyurska) es en sí mismo específico. Se deriva de la ciudad de Panagyurishte, donde se elaboró por primera vez el producto. El «Lukanka Panagyurska» es un salchichón muy popular conocido generalmente bajo este nombre. Por ello, se produce durante todo el año en todas las regiones del país, respetando estrictamente la receta y los métodos de producción tradicionales, sin que las particularidades estacionales y geográficas incidan en su calidad y sus características. Esta práctica sigue vigente hoy día en la producción del «Lukanka Panagyurska».

El origen etimológico de «lukanka» se remonta al siglo XIX. Según una obra de referencia [Marinov, «Kak be sazdadena bulgarskata lukanka» («Cómo se creó el lukanka búlgaro»), Industria Alimentaria, vol. 1, p. 40, Sofía, 1975], la denominación «lukanka» está vinculada a recetas de productos a base de carne en las que se añadía cebolla (la raíz de la palabra «lukanka» es «luk», que significa «cebolla» en búlgaro). Con la práctica, la denominación «lukanka» se afirmó, aunque la cebolla ya no se utilizara como ingrediente. La receta de fabricación y los requisitos de calidad del «Lukanka Panagyurska» fueron normalizados posteriormente en 1958 por la norma del Estado búlgaro 2589-58, y se han mantenido sin cambios hasta la fecha.

4.   Descripción

4.1.   Descripción del producto a que se refiere el punto 1, incluidas sus principales características físicas, químicas, microbiológicas u organolépticas que le confieran su carácter específico (artículo 7, apartado 2, del presente Reglamento)

El salchichón «Lukanka Panagyurska» es un producto cárnico crudo, secado y prensado a base de carne fresca picada de vacuno (que puede ser sustituida por carne de búfalo) y de cerdo, aditivos y especias naturales, embutido en tripa natural o artificial con un diámetro de entre 50 y 80 mm, que se adhiere al relleno. Cuando se embucha en una tripa artificial, el «Lukanka Panagyurska» es recto y está cerrado en ambos extremos mediante un cordel o grapas; si se embucha en tripa natural, es ligeramente curvado y se ata con cordel en ambos extremos. La tripa natural puede proceder del intestino grueso de la especie bovina o de ciego de ovino. La superficie de corte es regular y uniforme, sin cavidades, de color entre rojo y marrón rojizo, y está regularmente moteada con pequeños trozos de tocino de 2 a 4 mm, de color entre blanco y rosa claro. La consistencia es densa y elástica. El sabor moderadamente salado, con un aroma pronunciado de especias, es característico.

El «Lukanka Panagyurska» puede consumirse directamente una vez retirada la piel.

Sus características fisicoquímicas son las siguientes:

| — | contenido de agua en porcentaje de la masa total: 40 %; |
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contenido de agua en porcentaje de la masa total: 40 %;

| — | contenido de grasa en porcentaje de la masa total: 42 %; |
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contenido de grasa en porcentaje de la masa total: 42 %;

| — | proteínas totales en porcentaje de la materia seca (según el método Kjeldahl): 28 %; |
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proteínas totales en porcentaje de la materia seca (según el método Kjeldahl): 28 %;

| — | cloruro de sodio en porcentaje de la masa total: 4,6 %; |
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cloruro de sodio en porcentaje de la masa total: 4,6 %;

| — | pH mínimo: 5,2. |
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pH mínimo: 5,2.

El «Lukanka Panagyurska» puede comercializarse en piezas enteras, trozos o lonchas, al vacío o envasado en atmósfera protectora.

4.2.   Descripción del método de producción del producto a que se refiere el punto 1 que deben seguir los productores, que incluya, si procede, la naturaleza y características de las materias primas o ingredientes que se utilicen, así como el método de elaboración empleado (artículo 7, apartado 2, del presente Reglamento)

Receta del «Lukanka Panagyurska» para 100 kg de relleno:

| | Carne:







  — | Carne de vacuno fresca (que puede ser sustituida por carne de búfalo fresca) con un contenido de grasa máximo del 10 % (de una misma variedad): 60 kg |
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Carne:

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Carne de vacuno fresca (que puede ser sustituida por carne de búfalo fresca) con un contenido de grasa máximo del 10 % (de una misma variedad): 60 kg

| — | Carne de cerdo fresca con un contenido de grasa máximo del 5 % (magro de cerdo): 20 kg |
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Carne de cerdo fresca con un contenido de grasa máximo del 5 % (magro de cerdo): 20 kg

| — | Carne de cerdo fresca con un contenido de grasa máximo del 50 % (panceta): 20 kg |
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Carne de cerdo fresca con un contenido de grasa máximo del 50 % (panceta): 20 kg

| | Especias:







  — | Pimienta natural negra o blanca: 300 g |
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Especias:

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Pimienta natural negra o blanca: 300 g

| — | Comino natural: 300 g |
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—

Comino natural: 300 g

| | Otros ingredientes:







  — | Azúcar: 300 g |
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Otros ingredientes:

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Azúcar: 300 g

| — | Sal: 2,3 kg |
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Sal: 2,3 kg

| — | Conservante: nitrato de potasio: 100 g, o nitrato de sodio: 85 g |
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Conservante: nitrato de potasio: 100 g, o nitrato de sodio: 85 g

| — | (Nota: 100 g de nitrato de potasio pueden ser sustituidos con 85 g de nitrato de sodio) |
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(Nota: 100 g de nitrato de potasio pueden ser sustituidos con 85 g de nitrato de sodio)

| — | Antioxidante: ácido ascórbico (Е 300): 50 g |
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Antioxidante: ácido ascórbico (Е 300): 50 g

Se autoriza el uso de cultivos iniciadores.

Tripa: natural (procedente de tripa del intestino grueso de la especie bovina o ciego de ovino salados) o artificial, con un diámetro de entre 50 y 80 mm.

Se cierra en ambos extremos mediante un cordel o grapas y un lazo para colgarlo.

Método de producción:

Para elaborar el «Lukanka Panagyurska» se utiliza carne fresca de vacuno (que puede ser sustituida por carne de búfalo) y de cerdo con un рH comprendido entre 5,6 y 6,2. Esta carne se deshuesa, despieza y selecciona en función de su tipo y calidad, y luego se trocea a mano o a máquina. La carne troceada se pesa según la receta, antes de ser tratada mecánicamente y picada mediante uno de los tres métodos siguientes:

| — | picado con picadora y mezcla en separador; |
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picado con picadora y mezcla en separador;

| — | picado con picadora y mezcla en mezclador; |
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picado con picadora y mezcla en mezclador;

| — | picado y mezcla en separador. |
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picado y mezcla en separador.

Durante el picado, se incorporan todas las especias e ingredientes de acuerdo con las cantidades previstas en la receta [sal, nitrato de potasio o de sodio, azúcar, ácido ascórbico, especias, pimienta natural negra o blanca, comino natural y cultivos iniciadores].

La mezcla obtenida se embucha mecánicamente en tripa natural (que puede proceder del intestino grueso de la especie bovina o de ciego de ovino) o artificial. La tripa se ata con cordel o se cierra con grapas en ambos extremos. Una vez rellenas las tripas, el «Lukanka Panagyurska» se cuelga en perfiles o barras de madera o metal dispuestos en carros para embutidos. Se pone a secar y escurrir entre 2 y 6 días a una temperatura ambiente de entre 8 y 24 °C y una humedad relativa del 65 al 90 %, antes de ser introducido en cámaras de secado. El secado se efectúa a una temperatura del aire máxima de 17 °C y una humedad relativa del 70-85 %, en cámaras de secado naturales o climatizadas. Durante el secado y la curación los salchichones se prensan 2 o 3 veces mediante prensas con tableros de madera. El prensado dura entre 12 y 24 horas. El supervisor de producción determina visualmente si el producto está listo para el prensado. El primer prensado se realiza cuando se constata, palpando el producto, que la cara inferior y la superficie están bien secas y que trozos de tocino sobresalen ligeramente bajo la tripa. Los prensados siguientes se efectúan según la apreciación del supervisor. La presión mecánica aumenta ligeramente la temperatura del producto. Esto, combinado con la concentración de humedad, permite formar una capa de moho noble de color blanco en la superficie. Las prensas deben fabricarse respetando determinados requisitos de producción tradicionales. Además de ser resistentes a la tensión física, deben ser capaces de absorber la humedad liberada. Por ello están hechas de madera, material natural que puede ser saneado y secado.

El proceso de elaboración del salchichón «Lukanka Panayurska» dura al menos 20 días y está completo cuando el producto ha adquirido su estructura y su coherencia características.

4.3.   Descripción de los elementos esenciales que establecen el carácter tradicional del producto (artículo 7, apartado 2, del Reglamento)

Carácter tradicional del producto:

Las características específicas del «Lukanka Panagyurska» son las siguientes:

| — | Aspecto característico: superficie exterior cubierta por una capa seca y blanca de moho noble, que indica que los procesos de curación y secado se han desarrollado correctamente. |
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Aspecto característico: superficie exterior cubierta por una capa seca y blanca de moho noble, que indica que los procesos de curación y secado se han desarrollado correctamente.

| — | Piezas de forma plana, adquirida tras el prensado; por su forma, el producto se distingue de otros productos crudos y secos a base de carne picada, que tienen una forma cilíndrica o de paralelepípedo. |
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Piezas de forma plana, adquirida tras el prensado; por su forma, el producto se distingue de otros productos crudos y secos a base de carne picada, que tienen una forma cilíndrica o de paralelepípedo.

| — | Aroma y sabor característicos: moderadamente salado, con notas muy acentuadas de especias; por el sabor y el aroma específicos de la carne, enriquecidos con el aroma del comino junto con pimienta negra o blanca, se distingue de productos similares de la misma categoría, a los que se añade ajo, cardamomo, pimienta de Jamaica y nuez moscada. |
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Aroma y sabor característicos: moderadamente salado, con notas muy acentuadas de especias; por el sabor y el aroma específicos de la carne, enriquecidos con el aroma del comino junto con pimienta negra o blanca, se distingue de productos similares de la misma categoría, a los que se añade ajo, cardamomo, pimienta de Jamaica y nuez moscada.

| — | Superficie de corte peculiar: elipsoidal, mientras que otros productos crudos curados tienen una sección redonda o rectangular. Color entre rojo y marrón rojizo, debido a la asociación de carne de vacuno (o de búfalo) y de cerdo, a diferencia de otros productos similares a base de carne de cerdo únicamente, cuyo color es rojo-rosado. |
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Superficie de corte peculiar: elipsoidal, mientras que otros productos crudos curados tienen una sección redonda o rectangular. Color entre rojo y marrón rojizo, debido a la asociación de carne de vacuno (o de búfalo) y de cerdo, a diferencia de otros productos similares a base de carne de cerdo únicamente, cuyo color es rojo-rosado.

Carácter tradicional del producto:

El carácter tradicional del producto se refleja en la composición y los métodos aplicados en el proceso de producción, así como en el aroma y el sabor, que no han variado a lo largo del tiempo.

El carácter tradicional de la composición está determinado por las principales materias primas cárnicas utilizadas y la mezcla de especias añadida.

La composición y los requisitos cualitativos relativos a la producción del «Lukanka Panagyurska» se mantienen desde hace más de 30 años. La composición por 100 kg de relleno [carne de vacuno (o de búfalo): 60 kg, magro de cerdo: 20 kg, panceta: 20 kg, pimienta natural negra o blanca: 300 g, comino natural: 300 g] se estableció en 1983, en la norma técnica 37-83 aprobada por la Unión Agroindustrial Nacional (NAPS) adjunta a la norma BDS 2589-83 (norma de base).

Para garantizar la calidad del producto acabado es esencial respetar el cumplimiento de los requisitos cualitativos relativos a las materias primas. En el compendio «Hranitelna promishlenost» («Industria Alimentaria») n.o 8/9 de 1964, los autores, el responsable de producción, G. Gerginov, y el responsable de división, Kr. Dimov, explican: «La grasa de carne de vacuno (con excepción de la grasa del riñón) mejora la calidad de los salchichones sudzhuk y lukanka, para los que se utiliza carne sin clasificar, como ocurre con el «Lukanka Panagiyurska», y confiere al salchichón un sabor agradable característico. Se prohíbe utilizar carne de cerdas de cría y verracos» [Marin Marinov, Proizvodstvo i plasment na mesni produkti (Producción y distribución de productos cárnicos), Sofía, 1963, p. 110].

También se han mantenido los métodos tradicionales de secado y prensado, que constituyen un elemento esencial del proceso de fabricación del «Lukanka Panagyurska». «El prensado influye tanto en la curación como en el secado, que son determinantes para la calidad del producto acabado», indica Stefan Danchev en su «Estudio técnico sobre la mecanización del prensado y del secado de productos cárnicos curados» (1972).

En el compendio de Recetas y tecnologías búlgaras tradicionales (publicado por la Asociación de Transformadores de Carne de Bulgaria, Sofía, 2002), se indica lo siguiente: «El quinto día, cuando el lukanka ha comenzado a secarse y trozos de grasa aparecen ligeramente por debajo de la tripa, es el momento de prensarlo. Se prensa dos o tres veces, dependiendo del tamaño del salchichón» (p. 17).

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(1)  DO L 179 de 19.6.2014, p. 17.

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