# Diario Oficial C 94/2020

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 94 |
| | |
| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 63.° año23 de marzo de 2020 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 94

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

63.° año23 de marzo de 2020

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| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | IV   Información |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 94/01 | Tipo de cambio del euro — 20 de marzo de 2020 | 1 |

Sumario

Página

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 94/01

Tipo de cambio del euro — 20 de marzo de 2020

1

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| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 94/02 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.9737 – Ageas Portugal / JMS / SPSI) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 2 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 94/03 | Publicación del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre en el sector vitivinícola. | 4 |
| 2020/C 94/04 | Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 16 |
| 2020/C 94/05 | Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 27 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2020/C 94/02

Notificación previa de una concentración (Asunto M.9737 – Ageas Portugal / JMS / SPSI) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

2

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2020/C 94/03

Publicación del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre en el sector vitivinícola.

o

4

2020/C 94/04

Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

16

2020/C 94/05

Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

27

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
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ES

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 23.3.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 94/1 |
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23.3.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 94/1

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Tipo de cambio del euro (1)

20 de marzo de 2020

(2020/C 94/01)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,0707 |
| JPY | yen japonés | 118,37 |
| DKK | corona danesa | 7,4691 |
| GBP | libra esterlina | 0,91028 |
| SEK | corona sueca | 11,0598 |
| CHF | franco suizo | 1,0546 |
| ISK | corona islandesa | 150,70 |
| NOK | corona noruega | 12,1215 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 27,191 |
| HUF | forinto húngaro | 350,91 |
| PLN | esloti polaco | 4,5315 |
| RON | leu rumano | 4,8505 |
| TRY | lira turca | 6,9806 |
| AUD | dólar australiano | 1,8226 |
| CAD | dólar canadiense | 1,5257 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,3056 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,8521 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,5515 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 335,64 |
| ZAR | rand sudafricano | 18,5127 |
| CNY | yuan renminbi | 7,5919 |
| HRK | kuna croata | 7,6098 |
| IDR | rupia indonesia | 17 050,90 |
| MYR | ringit malayo | 4,7052 |
| PHP | peso filipino | 54,895 |
| RUB | rublo ruso | 85,1038 |
| THB | bat tailandés | 34,851 |
| BRL | real brasileño | 5,3937 |
| MXN | peso mexicano | 25,6864 |
| INR | rupia india | 80,4650 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,0707

JPY

yen japonés

118,37

DKK

corona danesa

7,4691

GBP

libra esterlina

0,91028

SEK

corona sueca

11,0598

CHF

franco suizo

1,0546

ISK

corona islandesa

150,70

NOK

corona noruega

12,1215

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

27,191

HUF

forinto húngaro

350,91

PLN

esloti polaco

4,5315

RON

leu rumano

4,8505

TRY

lira turca

6,9806

AUD

dólar australiano

1,8226

CAD

dólar canadiense

1,5257

HKD

dólar de Hong Kong

8,3056

NZD

dólar neozelandés

1,8521

SGD

dólar de Singapur

1,5515

KRW

won de Corea del Sur

1 335,64

ZAR

rand sudafricano

18,5127

CNY

yuan renminbi

7,5919

HRK

kuna croata

7,6098

IDR

rupia indonesia

17 050,90

MYR

ringit malayo

4,7052

PHP

peso filipino

54,895

RUB

rublo ruso

85,1038

THB

bat tailandés

34,851

BRL

real brasileño

5,3937

MXN

peso mexicano

25,6864

INR

rupia india

80,4650

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 23.3.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 94/2 |
| --- | --- | --- | --- |

23.3.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 94/2

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.9737 – Ageas Portugal / JMS / SPSI)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 94/02)

1.

Dicha notificación se refiere a las siguientes empresas:

| — | Ageas Portugal Holding, SGPS, S.A. (en lo sucesivo, «Ageas Portugal», Portugal), controlada por Ageas SA/NV (en lo sucesivo, «Ageas Group», Bélgica); |
| --- | --- |

—

Ageas Portugal Holding, SGPS, S.A. (en lo sucesivo, «Ageas Portugal», Portugal), controlada por Ageas SA/NV (en lo sucesivo, «Ageas Group», Bélgica);

| — | José de Mello Residências e Serviços, SGPS, S.A. («JMRS», Portugal), propiedad de José de Mello Capital S.A. («JM Capital», Portugal); |
| --- | --- |

—

José de Mello Residências e Serviços, SGPS, S.A. («JMRS», Portugal), propiedad de José de Mello Capital S.A. («JM Capital», Portugal);

| — | Sociedade Portuguesa de Serviços e Apoio e Assistência a Idosos, S.A. («SPSI», Portugal). |
| --- | --- |

—

Sociedade Portuguesa de Serviços e Apoio e Assistência a Idosos, S.A. («SPSI», Portugal).

Ageas Portugal y JMRS adquieren, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), y en el artículo 3, apartado 4, del Reglamento de concentraciones, el control conjunto de SPSI.

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

2.

| — | Ageas Portugal: compañía de seguros activa en Portugal, propiedad de Ageas Group, que presta servicios de seguro de vida y de no vida a clientes personales, empresariales e institucionales que operan en varios países de la UE y en Asia; |
| --- | --- |

—

Ageas Portugal: compañía de seguros activa en Portugal, propiedad de Ageas Group, que presta servicios de seguro de vida y de no vida a clientes personales, empresariales e institucionales que operan en varios países de la UE y en Asia;

| — | JMRS: desarrollo de soluciones residenciales y programas de rehabilitación ortopédica, geriátrica y neurológica, así como prestación de servicios personalizados de atención domiciliaria ofrecidos por los hospitales, parte del Grupo JM, que presta servicios de asistencia sanitaria, infraestructuras viarias e industria química, activo en España y Estados Unidos; |
| --- | --- |

—

JMRS: desarrollo de soluciones residenciales y programas de rehabilitación ortopédica, geriátrica y neurológica, así como prestación de servicios personalizados de atención domiciliaria ofrecidos por los hospitales, parte del Grupo JM, que presta servicios de asistencia sanitaria, infraestructuras viarias e industria química, activo en España y Estados Unidos;

| — | SPSI: explotación de dos residencias para ancianos, así como actividades inmobiliarias en el área metropolitana de Lisboa. |
| --- | --- |

—

SPSI: explotación de dos residencias para ancianos, así como actividades inmobiliarias en el área metropolitana de Lisboa.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.9737 – Ageas Portugal / JMS / SPSI

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BÉLGICA |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BÉLGICA

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

2

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 23.3.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 94/4 |
| --- | --- | --- | --- |

23.3.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 94/4

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Publicación del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre en el sector vitivinícola.

(2020/C 94/03)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en los dos meses siguientes a la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«Achterhoek - Winterswijk»

Número de referencia: PDO-NL-02402

Fecha de aplicación: 21 de noviembre de 2017

1.   Nombre que debe registrarse

Achterhoek - Winterswijk

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de origen protegida

3.   Categorías de productos vitícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 3. | Vino de licor |
| --- | --- |

3.

Vino de licor

| 5. | Vino espumoso de calidad |
| --- | --- |

5.

Vino espumoso de calidad

| 9. | Vino de aguja gasificado |
| --- | --- |

9.

Vino de aguja gasificado

| 15. | Vino de uvas pasificadas |
| --- | --- |

15.

Vino de uvas pasificadas

| 16. | Vino de uvas sobremaduradas |
| --- | --- |

16.

Vino de uvas sobremaduradas

4.   Descripción de los vinos

Categoría de vino 1: VINO: vino tinto, seco, afrutado o dulce

Variedades de uvas: Regent (N), Pinotin (N), Acolon (N), Cabertin (N), Cabernet Cortis (N), Monarch (N) o mezclas de ellas

Propiedades organolépticas

Color: rojo oscuro, dependiendo de la combinación de variedades

Aroma: frutos de color rojo oscuro, como frutas del bosque, zarzamoras y cerezas. El aroma específico depende de la combinación de variedades.

Sabor: aromas de fruta fina para un vino accesible que contiene taninos.

Características analíticas

El contenido en azúcar del vino seco y afrutado se sitúa entre 0,5 y 6 gramos/litro.

Los vinos tintos dulces tienen un contenido en azúcar comprendido entre 15 y 30 gramos/litro.

Las características que se indican a continuación para las que no se especifican valores se ajustan a los límites establecidos en los Reglamentos de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 10,5 |
| Acidez total mínima | 63,84 miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

10,5

Acidez total mínima

63,84 miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Categoría de vino 1: VINO: vino tinto, criado en barrica

Variedades de uvas: Regent (N), Pinotin (N), Acolon (N), Cabertin (N), Cabernet Cortis (N), Monarch (N) o mezclas de ellas

Propiedades organolépticas

Color: rojo intenso, dependiendo de la combinación de variedades

Aroma: frutos de color rojo oscuro, como frutos del bosque, zarzamoras y cerezas. El aroma específico depende de la combinación de variedades.

Sabor: vinos con cuerpo y notas de vainilla, basados en una estructura de taninos sobremadurados

Características analíticas

El vino tiene un contenido en azúcar comprendido entre 0,5 y 6 gramos/litro.

Las características que se indican a continuación para las que no se especifican valores se ajustan a los límites establecidos en los Reglamentos de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 11,5 |
| Acidez total mínima | 63,84 miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

11,5

Acidez total mínima

63,84 miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Categoría de vino 1: VINO: vino blanco, seco, afrutado o dulce

Variedades de uvas: Johanniter (B), Souvignier Gris (Rs), Solaris (B), Merzling (B) o una mezcla de esas variedades

Propiedades organolépticas

Color: entre amarillo y amarillo dorado, dependiendo de la combinación

Aroma: para los vinos elaborados con Solaris y Merzling: frutos tropicales, los vinos elaborados con Johanniter y Souvignier Gris presentan un aroma de fruta madura, como de manzanas amarillas.

Sabor: afrutado y fresco; los vinos elaborados con Johanniter contienen notas de Riesling, en parte debido a su acidez, mientras que los elaborados con Souvignier Gris ofrecen un buen volumen en boca.

Los vinos elaborados con Solaris tienen una acidez refrescante y los Merzling combinan dulzor con un afrutado ácido.

Características analíticas

Contenido en azúcar del vino seco: entre 1 y 8 gramos/litro

Contenido de azúcar del vino dulce: entre 15 y 30 gramos/litro

Las características que se indican a continuación para las que no se especifican valores se ajustan a los límites establecidos en los Reglamentos de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 10,5 |
| Acidez total mínima | 77,14 miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

10,5

Acidez total mínima

77,14 miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Categoría de vino 1: VINO: vino blanco, criado en barrica

Variedades de uvas: Solaris (B)

Propiedades organolépticas

Color: amarillo dorado

Aroma: buqué de frutas tropicales como mango o piña madura

Sabor: frescura ácida. Las barricas dan al vino sus notas leñosas y su sabor cremoso.

Características analíticas

El vino tiene un contenido en azúcar comprendido entre 15 y 30 gramos/litro.

Las características que se indican a continuación para las que no se especifican valores se ajustan a los límites establecidos en los Reglamentos de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 10,5 |
| Acidez total mínima | 77,14 miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

10,5

Acidez total mínima

77,14 miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Categoría de vino 1: VINO: vino rosado, frutado pleno

Variedades de uvas: Regent (N), Pinotin (N), Acolon (N), Cabertin (N), Cabernet Cortis (N), Monarch (N) o mezclas de ellas; a veces también con Solaris (B) o Johanniter (B)

Propiedades organolépticas

Color: rosa salmón

Aroma: fruta roja dulzona

Sabor: afrutado, ligeramente dulce, totalmente aromatizado

Características analíticas

El vino tiene un contenido en azúcar comprendido entre 3 y 10 gramos/litro.

Las características que se indican a continuación para las que no se especifican valores se ajustan a los límites establecidos en los Reglamentos de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 10 |
| Acidez total mínima | 63,84 miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

10

Acidez total mínima

63,84 miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Categoría de vino 3: VINO DE LICOR, tinto

Variedades de uvas: Regent (N), Pinotin (N), Acolon (N), Cabertin (N) o mezclas de ellas

Propiedades organolépticas

Color: rojo

Aroma: grosellas negras dulces, ligeramente picantes

Sabor: especiado, con equilibrio entre dulzor y acidez afrutada

Características analíticas

El vino tiene un contenido en azúcar comprendido entre 50 y 100 gramos/litro.

Las características que se indican a continuación para las que no se especifican valores se ajustan a los límites establecidos en los Reglamentos de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 18 |
| Acidez total mínima | 63,84 miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

18

Acidez total mínima

63,84 miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Categoría de vino 5: VINO ESPUMOSO DE CALIDAD, blanco

Variedades de uvas: Johanniter (B), Souvignier Gris (Rs), Solaris (B) o mezclas de ellas

Propiedades organolépticas

Color: blanco

Aroma: manzana, cítricos

Sabor: afrutado fresco con finas burbujas, mucho cuerpo

Características analíticas

El vino tiene un contenido en azúcar comprendido entre 5 y 16 gramos/litro.

Las características que se indican a continuación para las que no se especifican valores se ajustan a los límites establecidos en los Reglamentos de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 10,5 |
| Acidez total mínima | 79,8 miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

10,5

Acidez total mínima

79,8 miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Categoría de vino 9: VINO DE AGUJA GASIFICADO, rosado

Variedades de uvas: Regent (N), Pinotin (N), Acolon (N), Cabertin (N), Cabernet Cortis (N), Monarch (N) o mezclas de ellas; a veces también con Solaris (B) o Johanniter (B)

Propiedades organolépticas

Color: rosa salmón

Aroma: ligero a fruta roja

Sabor: afrutado, produciendo un cosquilleo

Características analíticas

El vino tiene un contenido en azúcar comprendido entre 5 y 16 gramos/litro.

Las características que se indican a continuación para las que no se especifican valores se ajustan a los límites establecidos en los Reglamentos de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 10 |
| Acidez total mínima | 63,84 miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

10

Acidez total mínima

63,84 miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Categoría de vino 15: VINO de uvas pasificadas, blanco

Variedades de uvas: Solaris (B)

Propiedades organolépticas

Color: amarillo dorado

Aroma: frutas tropicales maduras, miel

Sabor: con cuerpo, cremosidad, dulce y con una frescura de mucho cuerpo.

Características analíticas

El vino tiene un contenido en azúcar comprendido entre 120 y 240 gramos/litro.

Las características que se indican a continuación para las que no se especifican valores se ajustan a los límites establecidos en los Reglamentos de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 9 |
| Acidez total mínima | 66,5 miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

9

Acidez total mínima

66,5 miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Categoría de vino 16: VINO de uvas pasificadas, blanco

Variedades de uvas: Solaris (B)

Propiedades organolépticas

Color: amarillo dorado

Aroma: frutas tropicales maduras, miel

Sabor: con cuerpo, cremosidad, dulce y con una frescura de mucho cuerpo.

Características analíticas

El vino tiene un contenido en azúcar comprendido entre 50 y 120 gramos/litro.

Las características que se indican a continuación para las que no se especifican valores se ajustan a los límites establecidos en los Reglamentos de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 12 |
| Acidez total mínima | 73,15 miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

12

Acidez total mínima

73,15 miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas esenciales

Normas de producción de vino y prácticas enológicas específicas

Las siguientes normas de producción de vino se aplican a todas las categorías de vinos que se enumeran a continuación.

| — | El máximo enriquecimiento está sujeto a las normas establecidas en el Reglamento de la UE, con un posible enriquecimiento adicional del 0,5 % si lo permiten las autoridades nacionales (en este caso, el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad de los Alimentos). |
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—

El máximo enriquecimiento está sujeto a las normas establecidas en el Reglamento de la UE, con un posible enriquecimiento adicional del 0,5 % si lo permiten las autoridades nacionales (en este caso, el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad de los Alimentos).

| — | La desacidificación está sujeta a los límites definidos en el Reglamento de la UE. |
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La desacidificación está sujeta a los límites definidos en el Reglamento de la UE.

| — | Para la acidificación, la autorización debe obtenerse cada año de las autoridades nacionales (en este caso, el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad de los Alimentos) mediante una solicitud para el año en cuestión, tras lo cual se aplicarán los límites establecidos en el Reglamento de la UE. |
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—

Para la acidificación, la autorización debe obtenerse cada año de las autoridades nacionales (en este caso, el Ministerio de Agricultura, Naturaleza y Calidad de los Alimentos) mediante una solicitud para el año en cuestión, tras lo cual se aplicarán los límites establecidos en el Reglamento de la UE.

Categoría de vino 1: VINO: vino tinto, seco, afrutado o dulce

Práctica enológica específica

Fermentación de la pulpa durante al menos 4 días

Categoría de vino 1: VINO: vino tinto, criado en barrica

Práctica enológica específica

Fermentación de la pulpa durante al menos 4 días

Envejecimiento en barrica durante al menos 8 meses.

Categoría de vino 1: VINO: vino blanco, seco, afrutado o dulce

Práctica enológica específica

Fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepción: la temperatura se aumenta al inicio de la fermentación de los vinos difíciles de fermentar).

Categoría de vino 1: VINO: vino blanco, criado en barrica

Práctica enológica específica

Fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepción: la temperatura se aumenta al inicio de la fermentación de los vinos difíciles de fermentar).

Envejecimiento en barricas de madera de al menos el 50 % del volumen durante un mínimo de 3 meses

Categoría de vino 1: VINO: vino rosado, gran plenitud de afrutamiento

Práctica enológica específica

Fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepción: la temperatura se aumenta al inicio de la fermentación de los vinos difíciles de fermentar).

Categoría de vino 3: VINO DE LICOR, tinto

Práctica enológica específica

Fermentación de la pulpa durante al menos 4 días

Envejecimiento en barrica durante al menos un año.

Adición de alcohol de vino

Categoría de vino 5: VINOS ESPUMOSOS DE CALIDAD, blanco

Práctica enológica específica

Fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepción: la temperatura se aumenta al inicio de la fermentación de los vinos difíciles de fermentar).

Segunda fermentación en botella, según el método tradicional

Categoría de vino 9: VINO DE AGUJA GASIFICADO, rosado

Práctica enológica específica

Fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepción: la temperatura se aumenta al inicio de la fermentación de los vinos difíciles de fermentar).

Adición de dióxido de carbono durante el embotellado (a una presión máxima de 2,5 atmósferas)

Categoría de vino 15: VINO de uvas pasificadas, blanco

Práctica enológica específica

Vendimia tardía, vendimia manual

Pasas secadas de forma natural, después secadas sobre paja durante al menos 2 semanas

Transformadas en vino mediante fermentación en frío a menos de 18 °C

Categoría de vino 16: VINO de uvas sobremaduradas, blanco

Práctica enológica específica

Vendimia tardía con un contenido mínimo de azúcar de 120 grados Oechsle

Fermentación en frío por debajo de 18 °C (excepción: la temperatura se aumenta al inicio de la fermentación de los vinos difíciles de fermentar).

b.   Rendimientos máximos

Tinto, Regent (N)

50 hectolitros por hectárea.

Tinto, Pinotin (N)

50 hectolitros por hectárea.

Tinto, Monarch (N)

50 hectolitros por hectárea.

Tinto, Acolon (N)

50 hectolitros por hectárea.

Tinto, Cabertin (N)

50 hectolitros por hectárea.

Tinto, Cabernet Cortis (N)

50 hectolitros por hectárea.

Blanco, Souvignier Gris (Rs)

60 hectolitros por hectárea.

Blanco, Souvignier Gris (Rs), uvas pasificadas

20 hectolitros por hectárea.

Blanco, Souvignier Gris (Rs), uvas sobremaduradas

40 hectolitros por hectárea.

Blanco, Johanniter (B)

60 hectolitros por hectárea.

Blanco, Johanniter (B), uvas pasificadas

20 hectolitros por hectárea.

Blanco, Johanniter (B), uvas sobremaduradas

40 hectolitros por hectárea.

Blanco, Solaris (B)

50 hectolitros por hectárea.

Blanco, Solaris (B), uvas pasificadas

20 hectolitros por hectárea.

Blanco, Solaris (B), uvas sobremaduradas

40 hectolitros por hectárea.

Blanco, Merzling (B)

60 hectolitros por hectárea.

6.   Zona geográfica delimitada

La zona geográfica definida está situada en la parte oriental de la región de Achterhoek, extendiéndose a la frontera con Alemania, y limitada por las fronteras del municipio de Winterswijk.

Dentro de la zona de Achterhoek-Winterswijk, los viñedos amparados por esta denominación de origen protegida incluyen las zonas con suelos clasificados como HN21, KX y eZE23. También engloban los suelos HN23, ZG23 y ZG21, que contienen el humus y el suelo franco que son importantes para el cultivo de la uva. En conjunto, los suelos de esos tipos conforman la mayor parte de la zona definida.

El municipio cuenta con un gran número de zonas periféricas, compuestas por 9 aldeas, todas pertenecientes al municipio de Winterswijk. Las aldeas, citadas en el sentido de las agujas del reloj, son las siguientes: Meddo (1 448 habitantes), Huppel (414 habitantes), Henxel (268 habitantes), Ratum (354 habitantes), Brinkheurne (272 habitantes), Kotten (798 habitantes), Woold (861 habitantes), Miste (675 habitantes) y Corle (281 habitantes). Meddo es la única de las aldeas que tiene un centro turístico con diversos equipamientos.

7.   Principales variedades de uva de vinificación

| | Cabertin (N) (VB-91-26-17) |
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Cabertin (N) (VB-91-26-17)

| | Cabernet Cortis |
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Cabernet Cortis

| | Johanniter (B) |
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Johanniter (B)

| | Monarch |
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Monarch

| | Acolon |
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Acolon

| | Pinotin (N) |
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Pinotin (N)

| | Regent (N) |
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Regent (N)

| | Souvignier Gris |
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Souvignier Gris

| | Solaris |
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Solaris

| | Merzling (B) |
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Merzling (B)

8.   Descripción de los vínculos

Zona delimitada

La mayor parte de la zona delimitada está situada en la meseta del este de los Países Bajos y tiene una estructura de suelo diferente (suelo franco y calizo) desde las zonas del Achterhoek hasta el oeste de Winterswijk (donde el suelo está formado por arcilla fluvial y zonas arenosas de superficie).

El área de Winterswijk es conocida por su paisaje de setos y canteras que contienen fósiles. Sedimentos del Jurásico pueden encontrarse en la superficie de una serie de lechos de arroyo en Winterswijk. En 2005, el Gobierno de los Países Bajos designó la zona de Winterswijk como la Zona Paisajística Nacional, con una superficie total de casi 22 000 hectáreas.

Suelo

El suelo de la meseta del este de los Países de los Países Bajos, con suelos francos y también calizos, rodea Winterswijk. El suelo de las otras partes de la región de Achterhoek está formado por arcilla fluvial y depósitos superficiales de arena.

La zona delimitada tiene diversos tipos de suelo, que alternan y se mezclan entre sí.

Estos tipos de suelo presentan las características siguientes:

| — | Una buena capa de humus. |
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Una buena capa de humus.

| — | Se trata de suelos francos, lo que contribuye a dar al vino su plenitud de sabor e impide la desecación del suelo. |
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Se trata de suelos francos, lo que contribuye a dar al vino su plenitud de sabor e impide la desecación del suelo.

| — | La capa de suelo franco reducirá la velocidad a la que las viñas se marchitan. |
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La capa de suelo franco reducirá la velocidad a la que las viñas se marchitan.

| — | La capa superficial de arenosa garantiza un buen equilibrio hídrico. |
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La capa superficial de arenosa garantiza un buen equilibrio hídrico.

| — | Las aguas subterráneas absorben los minerales del subsuelo (como la caliza), ofreciendo una buena nutrición a las cepas. |
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Las aguas subterráneas absorben los minerales del subsuelo (como la caliza), ofreciendo una buena nutrición a las cepas.

Clima y medio ambiente

La zona delimitada no está lejos de la estación del Instituto Real de Meteorología de los Países Bajos de Hupen, donde las medias climáticas (2010-2015) de la temporada vitícola (mayo a septiembre) fueron las siguientes:

| — | Temperatura media: 15,58 °C |
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Temperatura media: 15,58 °C

| — | Temperatura media mínima: 9,93 °C |
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Temperatura media mínima: 9,93 °C

| — | Temperatura media máxima: 20,83 °C |
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Temperatura media máxima: 20,83 °C

| — | Humedad relativa media: 78,36 % |
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Humedad relativa media: 78,36 %

| — | Pluviosidad media: 78,54 mm al mes |
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Pluviosidad media: 78,54 mm al mes

| — | Insolación media: 192,93 horas al mes |
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Insolación media: 192,93 horas al mes

El hecho de que las temperaturas nocturnas estén ligeramente por debajo de la media nacional contribuye a que los vinos sean frescos y afrutados, mientras que las temperaturas máximas un tanto más elevadas y el mayor número de horas de sol hacen que las uvas maduren.

Aspectos humanos (cultivo y vinificación)

El proceso de cultivo se caracteriza por las prácticas siguientes, seleccionadas específicamente para producir vinos de calidad:

| — | Selección de variedades: las variedades seleccionadas pueden madurar bien en el entorno local y aportan los aromas necesarios. También son seleccionadas por su resistencia, a fin de lograr que el cultivo sea más sostenible. |
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Selección de variedades: las variedades seleccionadas pueden madurar bien en el entorno local y aportan los aromas necesarios. También son seleccionadas por su resistencia, a fin de lograr que el cultivo sea más sostenible.

| — | Densidad de vides: las hileras se espacian entre 2 y 2,2 m. (para garantizar que reciben suficiente luz solar), la separación entre cepas es de 1-1,25 m.. Por lo tanto, la superficie por pie es de aproximadamente 2,2 m2, lo que garantiza que cada cepa obtenga los nutrientes suficientes (para que las uvas maduren y los aromas se desarrollen). |
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Densidad de vides: las hileras se espacian entre 2 y 2,2 m. (para garantizar que reciben suficiente luz solar), la separación entre cepas es de 1-1,25 m.. Por lo tanto, la superficie por pie es de aproximadamente 2,2 m2, lo que garantiza que cada cepa obtenga los nutrientes suficientes (para que las uvas maduren y los aromas se desarrollen).

| — | Las franjas entre las hileras de vid se mantienen limpias para que el calor liberado durante la noche se capture y acelere la maduración. También contribuye a luchar contra las heladas nocturnas. Alternativamente, las franjas pueden mantenerse verdes, con una cobertura vegetal corta. |
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Las franjas entre las hileras de vid se mantienen limpias para que el calor liberado durante la noche se capture y acelere la maduración. También contribuye a luchar contra las heladas nocturnas. Alternativamente, las franjas pueden mantenerse verdes, con una cobertura vegetal corta.

| — | Los sarmientos se cubren durante la época de crecimiento para garantizar que los nutrientes lleguen a los racimos. |
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Los sarmientos se cubren durante la época de crecimiento para garantizar que los nutrientes lleguen a los racimos.

| — | La producción es limitada (rendimiento máximo especificado en la descripción de los vinos). Cuando es necesario, los racimos se ralean. |
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La producción es limitada (rendimiento máximo especificado en la descripción de los vinos). Cuando es necesario, los racimos se ralean.

| — | Formación de las viñas: se decidió utilizar el método Guyot (en el que las vides se sujetan al alambre cada año), con una altura de hoja aproximada de 2,2 m (con el fin de absorber luz solar para la fotosíntesis) y una zona abierta de uvas una vez retiradas las hojas (secado más rápido, luz solar). |
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Formación de las viñas: se decidió utilizar el método Guyot (en el que las vides se sujetan al alambre cada año), con una altura de hoja aproximada de 2,2 m (con el fin de absorber luz solar para la fotosíntesis) y una zona abierta de uvas una vez retiradas las hojas (secado más rápido, luz solar).

| — | Una de las principales decisiones del proceso de cultivo es cuándo vendimiar. La decisión se adopta sobre la base de un seguimiento muy estrecho de la maduración de las uvas, su contenido en azúcar, su acidez (pH) y sus aromas, con el fin de producir un vino de calidad. |
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Una de las principales decisiones del proceso de cultivo es cuándo vendimiar. La decisión se adopta sobre la base de un seguimiento muy estrecho de la maduración de las uvas, su contenido en azúcar, su acidez (pH) y sus aromas, con el fin de producir un vino de calidad.

Los siguientes procesos desempeñan un papel especialmente importante a la hora de dar carácter a los vinos producidos:

| — | Los vinos se elaboran sobre la base de pliegos de condiciones adaptados a la calidad de la cosecha (contenido en azúcar residual, acidez, graduación alcohólica mínima, envejecimiento en contacto con la madera). Cada año, un grupo de catadores decide la composición exacta de cada mezcla y si debe envejecerse en barrica. |
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Los vinos se elaboran sobre la base de pliegos de condiciones adaptados a la calidad de la cosecha (contenido en azúcar residual, acidez, graduación alcohólica mínima, envejecimiento en contacto con la madera). Cada año, un grupo de catadores decide la composición exacta de cada mezcla y si debe envejecerse en barrica.

| — | La fermentación en frío de los vinos blancos y rosados para hacerlos frescos y afrutados. |
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La fermentación en frío de los vinos blancos y rosados para hacerlos frescos y afrutados.

| — | El uso de barricas de madera para el envejecimiento de los vinos tintos, con el fin de darles un sabor pleno con taninos suaves; los blancos se someten a un envejecimiento parcial en contacto con la madera para producir un vino más completo. |
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El uso de barricas de madera para el envejecimiento de los vinos tintos, con el fin de darles un sabor pleno con taninos suaves; los blancos se someten a un envejecimiento parcial en contacto con la madera para producir un vino más completo.

Relación de causalidad

La calidad del vino es el resultado de la combinación de prácticas en materia de clima, suelo, cultivo y vinificación.

El suelo arenoso garantiza un buen equilibrio hídrico. El subsuelo aporta cal y nutrientes minerales a través de las aguas subterráneas, mientras que el suelo franco y el humus del estrato superior del suelo ofrecen las condiciones necesarias para que las uvas se desarrollen.

Los suelos francos y con humus están idealmente adaptados a la viticultura. Retienen bien la humedad y los nutrientes, lo que permite a los aromas de la uva desarrollarse plenamente y producir un vino con cuerpo y sólido, incluso en períodos bastante secos.

El clima (más bien de tipo continental) contribuye a alcanzar la maduración necesaria, pero con el aroma fresco y afrutado del vino (debido a que las temperaturas nocturnas son algo más bajas).

La aportación humana, como la selección de variedades, el método de cultivo utilizado (uso máximo de la luz solar, reducción de racimos), la gestión de la vendimia (control de los niveles de azúcar, acidez y aromas) y las prácticas de vinificación (fermentación en frío, envejecimiento en barrica de madera), son otros aspectos que, junto con el suelo y el clima, permiten la elaboración de vinos de calidad. Los vinos resultantes son reconocibles como vinos varietales y vinos para mezcla (completos y afrutados), con vinos blancos frescos (aroma a fruta madura y cítricos), rosados y tintos con taninos suaves.

En resumen, la combinación de clima (frescura y maduración), suelo (suelo franco y humus con cal para un buen equilibrio hídrico y de nutrientes), cultivo (selección de variedades, densidad de cepas, gestión del follaje, decisión sobre el momento de la vendimia) y prácticas vitivinícolas (como la fermentación en frío, el envejecimiento en barrica) garantizan:

| — | el sabor fresco, pleno y afrutado de los vinos blancos y rosados; |
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el sabor fresco, pleno y afrutado de los vinos blancos y rosados;

| — | los taninos suaves y el sabor pleno de los vinos tintos. |
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los taninos suaves y el sabor pleno de los vinos tintos.

Esta combinación se aplica a la categoría «vino», pero también a las demás categorías de vino («vino de licor», «vino espumoso de calidad», «vino de aguja»), que se elaboran de la misma manera y con las mismas uvas que el vino de la categoría 1 «Vino» («vino de base»), pero que alcanzan sus características específicas de categoría mediante operaciones adicionales durante la vinificación.

En el caso del «Vino de uvas pasificadas» y del «Vino de uvas sobremaduradas», también es importante la combinación de prácticas en materia de clima, suelo, cultivo y vinificación. Sin embargo, estos vinos de postre de calidad se producen mediante una maduración prolongada (mayor contenido de azúcar superior) y el secado (mayor contenido de azúcar y concentración de aromas) de las uvas.

Datos de otras categorías de vinos (no «Vino»)

| — | Vino de licor
  El vino de licor consiste en un «vino de base» con las mismas propiedades organolépticas (derivadas de la combinación de terreno, clima y acción humana) que la categoría «vino», pero con el contenido deseado de azúcar residual del vino de licor. Además, el vino de licor se envejece en barrica al menos durante un año (lo que le permite desarrollar taninos suaves y notas leñosas) y se añade alcohol de vino para transformar el vino en licor. El vino de licor tiene un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo del 18 %. |
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Vino de licor

El vino de licor consiste en un «vino de base» con las mismas propiedades organolépticas (derivadas de la combinación de terreno, clima y acción humana) que la categoría «vino», pero con el contenido deseado de azúcar residual del vino de licor. Además, el vino de licor se envejece en barrica al menos durante un año (lo que le permite desarrollar taninos suaves y notas leñosas) y se añade alcohol de vino para transformar el vino en licor. El vino de licor tiene un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo del 18 %.

| — | Vino espumoso de calidad
  El «vino de base» para el vino espumoso de calidad tiene las mismas propiedades organolépticas que la categoría «vino» (misma frescura y aroma afrutado resultante de la combinación de suelo, clima y acción humana). También presenta las características derivadas de la transformación del vino base en vino espumoso utilizando la fermentación en botella (método tradicional), lo que le confiere su elegante espuma. El vino tiene una sobrepresión de al menos 3,5 atmósferas. La mezcla utilizada para el vino espumoso de calidad tiene un grado alcohólico volumétrico total mínimo del 10,5 %. |
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Vino espumoso de calidad

El «vino de base» para el vino espumoso de calidad tiene las mismas propiedades organolépticas que la categoría «vino» (misma frescura y aroma afrutado resultante de la combinación de suelo, clima y acción humana). También presenta las características derivadas de la transformación del vino base en vino espumoso utilizando la fermentación en botella (método tradicional), lo que le confiere su elegante espuma. El vino tiene una sobrepresión de al menos 3,5 atmósferas. La mezcla utilizada para el vino espumoso de calidad tiene un grado alcohólico volumétrico total mínimo del 10,5 %.

| — | Vino de aguja gasificado
  El «vino de base» utilizado para el vino de aguja gasificado tiene las mismas propiedades organolépticas que la categoría «vino» (misma frescura y aroma afrutado resultante de la combinación de suelo, clima y acción humana). También presenta las características derivadas del CO2 añadido para obtener la base. El vino de aguja gasificado tiene un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo del 10 % y una sobrepresión máxima de 2,5 atmósferas. Se trata de un vino de verano fresco y muy afrutado. |
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Vino de aguja gasificado

El «vino de base» utilizado para el vino de aguja gasificado tiene las mismas propiedades organolépticas que la categoría «vino» (misma frescura y aroma afrutado resultante de la combinación de suelo, clima y acción humana). También presenta las características derivadas del CO2 añadido para obtener la base. El vino de aguja gasificado tiene un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo del 10 % y una sobrepresión máxima de 2,5 atmósferas. Se trata de un vino de verano fresco y muy afrutado.

| — | Vino de uvas pasificadas (vino de postre)
  La etapa esencial de maduración de las uvas más tiempo, durante 2 semanas antes de su secado, es la que confiere al vino de uvas pasificadas su concentración en azúcares y aromas. El proceso de fermentación en frío produce un vino con un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo de 9,4 %.
  La concentración de aromas en este vino afrutado es el resultado de la conjunción de suelo, clima y actividad humana. Los cuidados prestados por quienes los elaboran son, en particular, los que confieren a este vino de postre todo su sabor. |
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Vino de uvas pasificadas (vino de postre)

La etapa esencial de maduración de las uvas más tiempo, durante 2 semanas antes de su secado, es la que confiere al vino de uvas pasificadas su concentración en azúcares y aromas. El proceso de fermentación en frío produce un vino con un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo de 9,4 %.

La concentración de aromas en este vino afrutado es el resultado de la conjunción de suelo, clima y actividad humana. Los cuidados prestados por quienes los elaboran son, en particular, los que confieren a este vino de postre todo su sabor.

| — | Vino de uvas sobremaduradas (vino de postre)
  Como consecuencia de la etapa esencial de la maduración más larga de las uvas, el vino de uvas sobremaduradas tiene un contenido de azúcar de al menos 110 grados Oechsle. El resultado de este proceso, consistente en la fermentación en frío sin aumento artificial del grado alcohólico natural, es un vino con un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo del 12 % que obtiene su afrutado de la combinación de suelo, clima y acción humana. Los cuidados prestados por quienes los elaboran son, en particular, los que confieren a este vino de postre todo su sabor.
  Gracias a este enfoque, los vinos siguen ganando medallas cada año en una serie de concursos, tanto en los Países Bajos como en el extranjero (por ejemplo, en Viena). |
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Vino de uvas sobremaduradas (vino de postre)

Como consecuencia de la etapa esencial de la maduración más larga de las uvas, el vino de uvas sobremaduradas tiene un contenido de azúcar de al menos 110 grados Oechsle. El resultado de este proceso, consistente en la fermentación en frío sin aumento artificial del grado alcohólico natural, es un vino con un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo del 12 % que obtiene su afrutado de la combinación de suelo, clima y acción humana. Los cuidados prestados por quienes los elaboran son, en particular, los que confieren a este vino de postre todo su sabor.

Gracias a este enfoque, los vinos siguen ganando medallas cada año en una serie de concursos, tanto en los Países Bajos como en el extranjero (por ejemplo, en Viena).

9.   Condiciones complementarias esenciales

NINGUNA

Enlace al pliego de condiciones

https://www.rvo.nl/sites/default/files/2017/06/Productdossier-BOB-Achterhoek-Winterswijk.pdf

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(1)  DO L 347 de 20.12.2013, p. 671.

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| 23.3.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 94/16 |
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23.3.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 94/16

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Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2020/C 94/04)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Touraine»

Número de referencia: PDO-FR-A0501-AM01

Fecha de la comunicación: 19 de diciembre de 2019

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Zona geográfica

Se ha revisado la zona geográfica de la denominación con el fin de tener en cuenta las fusiones de municipios acaecidas en la misma, la supresión y la adición de un municipio.

Se modifica en consecuencia el punto 6 del documento único.

2.   Superficie parcelaria delimitada

En el capítulo I, sección IV, punto 2, del pliego de condiciones, después de «9 de junio de 2010», se añade «y 14 de junio de 2018».

Esta modificación tiene por objeto añadir la fecha de aprobación por la autoridad nacional competente de una modificación de la superficie parcelaria delimitada dentro de la zona geográfica de producción. La delimitación parcelaria consiste en identificar, dentro de la zona geográfica de producción, las parcelas aptas para la producción de la denominación de origen protegida en cuestión.

La modificación no afecta al documento único.

3.   Zona de proximidad inmediata

Se ha revisado la zona geográfica de la denominación con el fin de tener en cuenta las fusiones de municipios acaecidas en la misma, la supresión y la adición de un municipio.

Se modifica en consecuencia el punto 9 del documento único.

4.   Variedades de vid

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise» para los vinos tintos, se han suprimido las variedades cabernet franc, cabernet sauvignon y gamay.

Esta modificación da lugar a que la variedad de uva côt sea la única posible para los vinos tintos. Esta modificación se ha solicitado porque la côt es una variedad de vid histórica de la región y da lugar a productos de mejor calidad en la zona.

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise» para los vinos rosados, se han eliminado las variedades cabernet franc y cabernet sauvignon.

La modificación no afecta al documento único.

5.   Porcentaje de variedades de vid en la explotación

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», debido a la supresión de determinadas variedades de vid para los vinos tintos y rosados, se han revisado las reglas de proporción en la explotación.

Esta modificación no afecta al documento único.

6.   Distancia entre las hileras

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», la distancia entre las hileras se ha modificado de modo que pasa de un mínimo de 1 metro a un mínimo de 0,90 metros.

Esta modificación no afecta al documento único.

7.   Poda

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», las normas de poda que eran diferentes según la variedad se simplifican y son las siguientes:

«Con un máximo de 11 yemas francas por cepa:

| — | bien en poda Guyot simple, con uno o dos brazos y una sola vara; |
| --- | --- |

—

bien en poda Guyot simple, con uno o dos brazos y una sola vara;

| — | bien en poda corta (Gobelet en abanico, en cordón o en cordón de royat), con un máximo de 3 yemas francas por pulgar; |
| --- | --- |

—

bien en poda corta (Gobelet en abanico, en cordón o en cordón de royat), con un máximo de 3 yemas francas por pulgar;

Independientemente del método de poda, el número de ramas fructíferas del año es inferior o igual a 11 por cepa».

Esta modificación no afecta al documento único.

8.   Espaldera

Se suprimen las disposiciones específicas relativas al cultivo en espaldera en el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise».

Esta modificación no afecta al documento único.

9.   Contenido de azúcar de las uvas

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», se modifica el contenido de azúcar al alza para garantizar una mejor calidad de las uvas:

Contenido mínimo de azúcar de las uvas (g por litro de mosto)

| Vinos blancos secos | 179 |
| --- | --- |
| Vinos blancos semisecos, semidulces y dulces | 212 |
| Vinos rosados | 179 |
| Vinos tintos | 189 |

Vinos blancos secos

179

Vinos blancos semisecos, semidulces y dulces

212

Vinos rosados

179

Vinos tintos

189

Grado alcohólico volumétrico natural mínimo

| Vinos blancos secos | 11 % |
| --- | --- |
| Vinos blancos semisecos, semidulces y dulces | 13 % |
| Vinos rosados | 11 % |
| Vinos tintos | 11 % |

Vinos blancos secos

11 %

Vinos blancos semisecos, semidulces y dulces

13 %

Vinos rosados

11 %

Vinos tintos

11 %

La modificación no afecta al documento único.

10.   Rendimiento y rendimiento límite

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», el rendimiento pasa de 55 a 52 hectolitros por hectárea para los vinos blancos.

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», el rendimiento límite pasa de 63 a 60 hectolitros por hectárea para los vinos tintos y blancos y de 67 a 60 para los rosados.

Esta modificación no afecta al documento único.

11.   Pérdida del derecho a acogerse a la denominación

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», la pérdida del derecho a acogerse a la denominación de origen controlada se produce a partir de los 65 hectolitros por hectárea para los vinos blancos y de 70 hectolitros por hectárea para los vinos tintos y rosados.

Esta modificación no afecta al documento único.

12.   Ensamblaje

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», debido a la supresión de determinadas variedades para los vinos rosados, se han introducido reglas de proporción para el ensamblaje.

Esta modificación no afecta al documento único.

13.   Azúcares fermentables

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», se elimina la categoría de vinos rosados semisecos por falta de uso.

En el caso de los vinos blancos secos de la denominación geográfica complementaria «Amboise», el contenido de azúcares fermentables pasa de un máximo de 9 g por litro a un máximo de 8 g por litro.

En el caso de los vinos blancos semisecos de la denominación geográfica complementaria «Amboise», el contenido de azúcares fermentables pasa de un mínimo de 9 g por litro a un mínimo de 8 g por litro.

En el caso de los vinos rosados secos de la denominación geográfica complementaria «Amboise», el contenido en azúcares fermentables pasa de un máximo de 9 g por litro a un máximo de 6 g por litro.

Esta modificación no afecta al documento único.

14.   Enriquecimiento

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», los vinos blancos con un contenido de azúcares fermentables superior a 8 g por litro se producen sin enriquecimiento. Esta modificación tiene por objeto limitar las posibilidades de enriquecimiento.

Además, para todos los vinos de la denominación geográfica complementaria «Amboise», el aumento artificial del grado alcohólico natural está limitado al 1 %.

Esta modificación no afecta al documento único.

15.   Capacidad de vinificación

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», se suprime la disposición específica relativa a la capacidad de vinificación.

Esta modificación no afecta al documento único.

16.   Crianza

En el caso de los vinos blancos y tintos de la denominación geográfica complementaria «Amboise», el período de crianza, que se extendía al menos hasta el 31 de diciembre, aumenta para extenderse al menos hasta el 30 de abril del año siguiente a la cosecha.

Esta modificación tiene por objeto tener en cuenta las prácticas y el hecho de que los vinos tintos se elaboran únicamente a partir de la variedad de uva côt más tánica, que requiere un mayor tiempo de crianza para que los taninos sean más suaves. El aumento de la duración de la crianza de los vinos blancos mejora su calidad gustativa.

Esta modificación no afecta al documento único.

17.   Prensado

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», los vinos rosados se producen obligatoriamente mediante la técnica de prensado directo previa a la fermentación, que es una técnica de carácter más cualitativo.

Esta modificación no afecta al documento único.

18.   Comercialización dirigida al consumidor

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», debido al cambio del tiempo de crianza, la fecha de puesta a disposición del consumidor se retrasa hasta el 15 de mayo.

Esta modificación no afecta al documento único.

19.   Circulación entre almacenistas autorizados

En el capítulo 1, punto IX, apartado 5, se suprime la letra b), relativa a la fecha de puesta en circulación de los vinos entre almacenistas autorizados.

Esta modificación no afecta al documento único.

20.   Vínculo con la zona geográfica

En el caso de la denominación geográfica complementaria «Amboise», como consecuencia de la modificación del tiempo de crianza, el vínculo con el origen se ha completado con la frase «la crianza de vinos tintos permite aligerar su estructura tánica. En los vinos blancos, esta crianza intensifica la complejidad aromática».

Se modifica en consecuencia el punto 8 del documento único.

21.   Medida transitoria

Se suprimen las medidas transitorias expiradas.

Esta modificación no afecta al documento único.

22.   Principales puntos objeto de control

Los principales puntos objeto de control se han revisado para simplificar su redacción.

Esta modificación no afecta al documento único.

23.   Dirección

Se ha actualizado la dirección del INAO en el pliego de condiciones.

Esta modificación no afecta al documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre del producto

«Touraine»

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP: Denominación de origen protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 5. | Vino espumoso de calidad |
| --- | --- |

5.

Vino espumoso de calidad

4.   Descripción del (de los) vino (vinos)

Normas analíticas

Son vinos tranquilos blancos, tintos y rosados y vinos espumosos blancos y rosados. Los vinos tranquilos blancos, tintos y rosados presentan un grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 10 %.

Después del envasado, cada lote de vino presentará las siguientes normas analíticas:

| — | Los vinos blancos y rosados presentan un contenido en azúcares fermentables (glucosa + fructosa) inferior o igual a 4 gramos por litro y una acidez total superior a 3,5 gramos por litro, expresada en ácido tartárico. |
| --- | --- |

—

Los vinos blancos y rosados presentan un contenido en azúcares fermentables (glucosa + fructosa) inferior o igual a 4 gramos por litro y una acidez total superior a 3,5 gramos por litro, expresada en ácido tartárico.

| — | Los vinos tintos presentan un contenido en azúcares fermentables (glucosa + fructosa) inferior o igual a 2 gramos por litro. En el caso de los vinos tintos, la fermentación maloláctica debe haberse completado. El contenido en ácido málico es igual o inferior a 0,3 gramos por litro. |
| --- | --- |

—

Los vinos tintos presentan un contenido en azúcares fermentables (glucosa + fructosa) inferior o igual a 2 gramos por litro. En el caso de los vinos tintos, la fermentación maloláctica debe haberse completado. El contenido en ácido málico es igual o inferior a 0,3 gramos por litro.

| — | Los vinos blancos y rosados producidos sin enriquecimiento y con un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo del 12,5 % vol presentan un contenido en azúcares fermentables (glucosa + fructosa) inferior o igual a 6 gramos por litro. En este caso, la acidez total no es inferior en más de 1 gramo por litro, expresado en ácido tartárico, al contenido en azúcares fermentables (glucosa + fructosa). |
| --- | --- |

—

Los vinos blancos y rosados producidos sin enriquecimiento y con un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo del 12,5 % vol presentan un contenido en azúcares fermentables (glucosa + fructosa) inferior o igual a 6 gramos por litro. En este caso, la acidez total no es inferior en más de 1 gramo por litro, expresado en ácido tartárico, al contenido en azúcares fermentables (glucosa + fructosa).

Tras el enriquecimiento, los vinos no rebasan el grado alcohólico volumétrico total siguiente: 12,5 % para los vinos blancos, tintos y rosados y 13 % para los vinos espumosos blancos y rosados (en caso de enriquecimiento del mosto).

En el caso de los vinos tranquilos blancos y rosados, los valores relativos al contenido de acidez volátil y anhídrido sulfuroso total son los establecidos en la normativa de la UE. En el caso de los vinos tranquilos tintos, los valores relativos al contenido de acidez volátil, acidez total y anhídrido sulfuroso total son los establecidos en la normativa de la UE.

Para los vinos espumosos rosados y blancos, los valores relativos al contenido de acidez volátil, acidez total, anhídrido sulfuroso total y anhídrido carbónico son los establecidos por la normativa de la UE.

Cada lote de vino no envasado que pueda optar a la mención «primeur» o «nouveau» (temprano) debe presentar una acidez volátil inferior o igual a 10,2 miliequivalentes por litro.

Los vinos que se acogen a la denominación de origen «Touraine» presentan una redondez en boca y finales frescos y muy equilibrados.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Descripción

Los vinos blancos, de color claro o tenue, ofrecen una paleta aromática que abarca desde notas afrutadas que recuerdan a los cítricos o frutas exóticas hasta notas florales, propias de las flores blancas. Conservan un regusto con una sensación de frescor.

Los vinos rosados se abren a los aromas delicados que pueden recordar a las grosellas negras, las frutas exóticas o los cítricos.

Los vinos tintos producidos con la variedad gamay N (vinos con indicación «gamay» o con la mención «primeur» o «nouveau») suelen mostrar un color cereza y, en general, revelan aromas cálidos de frutos de baya en taninos suaves. Se trata de vinos equilibrados, que combinan la ligereza y la finura. Los que se elaboran a partir de combinaciones o de una sola variedad cabernet franc N, al oeste del meridiano de Tours, son vinos elegantes y potentes con una buena estructura tánica, cuya expresión aromática es una combinación de frutos rojos y negros, en colores que van de rubí oscuro a un granate profundo.

Los vinos espumosos blancos y rosados se forjan en una estructura en la que predomina la acidez que confiere toda la frescura y finura a los vinos. Esta acidez va acompañada de notas afrutadas y, con el tiempo, puede adquirir un breve matiz meloso.

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas esenciales

| — | Se prohíbe la utilización de carbones de uso enológico, solos o mezclados en preparaciones, para la elaboración de los vinos rosados. |
| --- | --- |

—

Se prohíbe la utilización de carbones de uso enológico, solos o mezclados en preparaciones, para la elaboración de los vinos rosados.

| — | En el caso de los vinos tintos, se autorizan las técnicas sustractivas de enriquecimiento y se fija en el 10 % el porcentaje máximo de concentración parcial con respecto a los volúmenes utilizados. |
| --- | --- |

—

En el caso de los vinos tintos, se autorizan las técnicas sustractivas de enriquecimiento y se fija en el 10 % el porcentaje máximo de concentración parcial con respecto a los volúmenes utilizados.

| — | Los vinos espumosos se elaboran exclusivamente por segunda fermentación en botella. |
| --- | --- |

—

Los vinos espumosos se elaboran exclusivamente por segunda fermentación en botella.

| — | Tras el enriquecimiento, los vinos no rebasan el grado alcohólico volumétrico total siguiente: 12,5 % para los vinos blancos, tintos y rosados y 13 % para los vinos espumosos blancos y rosados (en caso de enriquecimiento del mosto). |
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—

Tras el enriquecimiento, los vinos no rebasan el grado alcohólico volumétrico total siguiente: 12,5 % para los vinos blancos, tintos y rosados y 13 % para los vinos espumosos blancos y rosados (en caso de enriquecimiento del mosto).

Además de las disposiciones anteriores, los vinos deben respetar, en materia de prácticas enológicas, las obligaciones impuestas a nivel de la UE y en el Código Rural y de la Pesca Marítima de Francia.

Práctica de cultivo

Las vides han de presentar una densidad mínima de plantación de 4 500 cepas por hectárea, con una separación entre las hileras de 2,1 metros como máximo. La separación entre las cepas de una misma hilera debe ser superior o igual a 1 metro.

Las viñas se podan según las técnicas siguientes, con un máximo de 11 yemas francas por cepa:

| — | bien en poda Guyot simple, con un máximo de 9 yemas francas en el sarmiento para la variedad sauvignon B y de 8 yemas francas en el sarmiento para las otras variedades, y dos pulgares como máximo; |
| --- | --- |

—

bien en poda Guyot simple, con un máximo de 9 yemas francas en el sarmiento para la variedad sauvignon B y de 8 yemas francas en el sarmiento para las otras variedades, y dos pulgares como máximo;

| — | bien en poda con dos medias varas, con un máximo de 5 yemas francas; |
| --- | --- |

—

bien en poda con dos medias varas, con un máximo de 5 yemas francas;

| — | bien en poda corta (en abanico), con un máximo de 2 yemas francas por pulgar; |
| --- | --- |

—

bien en poda corta (en abanico), con un máximo de 2 yemas francas por pulgar;

| — | bien en poda corta (en cordón de Royat). |
| --- | --- |

—

bien en poda corta (en cordón de Royat).

Independientemente del método de poda, las plantas pueden podarse con 2 yemas francas adicionales por cepa, siempre y cuando, en la fase fenológica correspondiente a 11 o 12 hojas, el número de ramas fructíferas del año sea inferior o igual a 11 por cepa.

b.   Rendimientos máximos

Vinos blancos

72 hectolitros por hectárea

Vinos tintos y rosados

66 hectolitros por hectárea

Vino espumoso

78 hectolitros por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

La vendimia, la vinificación y la elaboración de los vinos, así como la vendimia, la vinificación, la elaboración, la crianza y el envasado de los vinos espumosos, deben tener lugar en el territorio de los municipios siguientes (lista elaborada conforme al nomenclátor geográfico oficial de 2018):

| — | Departamento de Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire, Couziers, Cravant-les-Coteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Epeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Ile-Bouchard, Ingrandes-de Touraine, Joué-lès-Tours, Langeais (únicamente el antiguo territorio del municipio de Langeais, que se ha convertido en capital municipal), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Saint-Etienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Sainte-Maure-de-Touraine, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray; |
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Departamento de Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire, Couziers, Cravant-les-Coteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Epeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Ile-Bouchard, Ingrandes-de Touraine, Joué-lès-Tours, Langeais (únicamente el antiguo territorio del municipio de Langeais, que se ha convertido en capital municipal), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Saint-Etienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Sainte-Maure-de-Touraine, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray;

| — | Departamento de Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffi, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard-Val-de-Cher, Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Cheédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (por el territorio de los municipios delegados de Chambon-sur-Cisse y Molineuf), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (por el territorio del municipio delegado de Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (por el territorio del municipio delegado de Onzain). |
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Departamento de Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffi, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard-Val-de-Cher, Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Cheédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (por el territorio de los municipios delegados de Chambon-sur-Cisse y Molineuf), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (por el territorio del municipio delegado de Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (por el territorio del municipio delegado de Onzain).

7.   Principales uvas de vinificación

Orbois B

Sauvignon gris G - Fié gris

Sauvignon B - Sauvignon blanc

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Cot N - Malbec

Gamay N

Pinot noir N

Grolleau N

Grolleau gris G

Meunier N

Pineau d’Aunis N

Pinot gris G

Chardonnay B

Chenin B

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

A)   Descripción de los factores naturales que contribuyen al vínculo

La zona geográfica se presenta como una meseta suavemente ondulada, en el sudoeste de la cuenca parisina, y corresponde a una zona de confluencia en cuyo territorio el Cher, el Indre y el Vienne se unen al Loira. El viñedo, que ocupa unos cien kilómetros, está organizado a lo largo de los valles, con excepción de la región vitícola de Soloña, al este, cuyos viñedos están situados en una meseta entre el Cher y el Loira.

Las zonas geográficas de las denominaciones geográficas complementarias «Amboise» y «Mesland» se sitúan en el centro de los valles que se extienden de oeste a este a lo largo del valle del Loira, mientras que la zona geográfica de la denominación geográfica complementaria «Azay-le-Rideau» limita con el valle del Indre. El Valle del Cher alberga la denominación geográfica complementaria «Chenonceaux», mientras que la de «Oisly» ocupa la meseta oriental entre el Loira y el Cher.

La altitud general rara vez supera los 100 o 120 metros en el territorio de los 143 municipios que componen la zona geográfica.

Los vinos proceden de parcelas que han sido objeto de una delimitación estricta y precisa, inspirada en los núcleos históricos de producción. Se establece esta distinción entre las parcelas: - parcelas con suelos derivados de la arcilla silícica, que se mantienen unidas con arenas del Mioceno, conocidas localmente como «bournais perrucheux», - parcelas con suelos desarrollados sobre arcillas silícicas o «perruches», o suelos arcillo-calizos, pedregosos, derivados de piedras calizas, denominados localmente como «aubuis»; son suelos cálidos y permeables, que se sitúan en las primeras pendientes o laderas de los valles; - parcelas con suelos de valles, que se sitúan en las terrazas de los antiguos aluviones, denominados localmente «graviers».

La zona geográfica tiene un clima oceánico, con una clara mitigación de su influencia a medida que se avanza hacia la parte oriental de la zona geográfica a la altura del meridiano de Tours. Las temperaturas y las precipitaciones son indicativas de esta mitigación, con aproximadamente 550 mm en el oeste, que alcanzan los 650 mm en el este, y una mayor oscilación térmica al este, lo que evidencia una degradación de la influencia oceánica más acusada.

b)   Descripción de los factores humanos que contribuyen al vínculo

Los restos de una antigua prensa hallados en Cheillé, cerca de Azay-le-Rideau, atestiguan el cultivo de la viña en «Touraine» ya en el siglo II. Bajo la influencia de la Iglesia, entre los siglos VIII y XII, la viticultura conoció un verdadero auge.

La presencia de la Corte Real en el valle del Loira en el siglo XVI (castillos de Chambord, Chenonceau, etc.) contribuye a un desarrollo considerable en la producción de vinos de calidad y al renombre de determinados caldos. La producción se desarrolla tras la promulgación del Edicto de las veinte leguas, que prohíbe la elaboración de vino alrededor la capital, y surgen las variedades «gamay» procedentes de la región de Lyon.

Las vías naturales de circulación, el Loira y el Cher, favorecieron de forma espontánea el comercio, el desarrollo y la exportación de productos de la zona geográfica. El comercio de los mejores vinos se lleva a cabo principalmente con Holanda e Inglaterra a través de la barrera aduanera de Ingrandes-sur-Loire, cerca de Nantes. Así, estos vinos de calidad reciben el nombre de «vinos del mar» debido a su adecuación para el transporte.

En el siglo XVIII, se desarrolla un viñedo en el bajo valle del Cher alrededor de las poblaciones de Bléré, Thésée, Montrichard y Chenonceaux. Con motivo de la investigación agrícola del año XII (1804) se realizó una descripción de las variedades de vid de la zona. En su «Cuadro relativo a la vid más extendida en las laderas del Cher», la «côt» se presenta como la principal variedad: «la especie de vid más extendida en la ladera del Cher orientada al sur, que produce vino de primera calidad».

En 1845, el conde Odart también menciona en su «Ampeligrafía» la variedad de uva cot N como «la variedad más cultivada en las márgenes del Cher y del Lot». Jules Guyot, en 1860, siempre muy preciso en sus descripciones, escribe: «El breton (cabernet franc N) tiene su centro principal en Bourgueil, entre Chinon y Saumur, y ahí proporciona excelentes vinos; pero desaparece al este de la región, donde las variedades côt, chardenet, pinot noir, beurot y meunier predominan en Loir-et-Cher [...]».

Tras la plaga de la filoxera, se reconstituye el viñedo de «Touraine» con variedades de vid derivadas principalmente de nuevas variedades injertadas, como la gamay N y la sauvignon B. La zona geográfica se construye progresivamente, integrando sectores vitivinícolas de gran potencial por su calidad y, poco antes del inicio de la Segunda Guerra Mundial, en 1939, se reconoce la denominación de origen controlada «Coteaux de Touraine».

En 1953, se adoptó definitivamente el nombre de «Touraine» con la posibilidad de añadir la denominación geográfica complementaria «Azay-le-Rideau» en el caso de un pequeño sector en el valle del Indre.

En 1955 se reconocieron las denominaciones geográficas complementarias «Amboise» y «Mesland», centradas en dos sectores, cuyas variedades de vid han seguido siendo tradicionales, en particular en el caso de la chenin B.

El viñedo abarca entonces una superficie de 8 000 hectáreas y los productores, agrupados en cinco bodegas cooperativas, desarrollan la producción de vinos obtenidos de las variedades sauvignon B y gamay N, que adquieren una sólida reputación en restauración con las denominaciones comunes de «sauvignon de Touraine» y «gamay de Touraine».

Los productores del valle del Cher, conscientes del potencial de su territorio y de sus variedades de vid, ya en el año 1985, implantan las variedades cot N y sauvignon B en las parcelas de las primeras laderas, mientras que los de la región vitícola de Soloña cultivan la variedad sauvignon B en las parcelas con suelos arenosos.

Este trabajo de búsqueda de la autenticidad se traduce en el reconocimiento de las denominaciones geográficas complementarias «Chenonceaux» para los vinos blancos y tintos procedentes de las laderas del Cher y «Oisly» para los vinos blancos la región vitícola de Soloña.

En 2009, el viñedo abarca una superficie de 4 500 hectáreas cultivada por aproximadamente 800 productores. Se producen unos 260 000 hectolitros de vino, de los cuales más de un 60 % son vinos blancos. Vinos tranquilos: los vinos que se acogen a la denominación de origen «Touraine» presentan una redondez en boca y finales frescos y muy equilibrados.

Los vinos blancos, de color claro o tenue, ofrecen una paleta aromática que abarca desde notas afrutadas que recuerdan a los cítricos o frutas exóticas hasta notas florales, propias de las flores blancas. Conservan un regusto con una sensación de frescor.

Los vinos rosados se abren a los aromas delicados que recuerdan a las grosellas negras, las frutas exóticas o los cítricos. Los vinos rosados pueden beneficiarse de la mención «primeur» o «nouveau» y, por tanto, se vinifican para ser consumidos rápidamente en los meses siguientes a su elaboración.

Los vinos tintos producidos con la variedad gamay N (vinos con indicación «gamay» o con la mención «primeur» o «nouveau») suelen mostrar un color cereza y, en general, revelan aromas cálidos de frutos de baya en taninos suaves. Se trata de vinos equilibrados, que combinan la ligereza y la finura. Los que se elaboran a partir de combinaciones o de una sola variedad cabernet franc N, al oeste del meridiano de Tours, son vinos elegantes y potentes con una buena estructura tánica, cuya expresión aromática es una combinación de frutos rojos y negros, en colores que van de rubí oscuro a un granate profundo.

Vinos espumosos: los vinos espumosos blancos y rosados se forjan en una estructura en la que predomina la acidez que confiere toda la frescura y finura a los vinos. Esta acidez va acompañada de notas afrutadas y, con el tiempo, puede adquirir un breve matiz meloso. Vinos tranquilos: la importante red hidrográfica constituida por el Loira y sus afluentes, el Vienne, el Cher y el Indre, ha ido modelando, con el paso del tiempo, una meseta ondulada de roca blanda del Terciario y del Secundario. En la Edad Media, bajo la influencia de la Iglesia, los habitantes implantaron el viñedo a lo largo de colinas cinceladas y en los rebordes de la meseta.

Esta proximidad al curso del agua suponía, ya en el Renacimiento, un importante recurso que favorecía la exportación de los vinos de «Touraine». Así, la permanencia de la barrera aduanera de Ingrandes-sur-Loire desde la que se exportan los vinos a Holanda y la ejecución del Edicto de las veinte leguas en 1577 configuran el viñedo del Loira y favorecen una producción de calidad. Bajo la influencia del clima, las variedades de vid chenin B y cabernet franc N se desarrollaron en la parte occidental de la zona geográfica, mientras que las variedades de vid sauvignon B, cot N y gamay N se favorecieron en la parte oriental de la zona geográfica. El meridiano de Tours indica este límite climático natural. Las variedades se acaban imponiendo de forma natural en medio de esta diversidad de situaciones vitícolas que se ofrece a los productores.

Reflejando los usos, en la superficie parcelaria delimitada para la cosecha de la uva solo se incluyen aquellas parcelas que presentan suelos drenantes desarrollados principalmente sobre base del Turoniano o Senoniano. La arcilla sílica, rica en piedras silíceas, cubre mayoritariamente los suelos de los valles intermedios. Este sílex, muy presente en la superficie, desempeña un importante papel en la maduración al aumentar el nivel de intercambio de calor en el suelo. Estas condiciones contribuyen en gran medida a la calidad de los vinos blancos y tintos. La variedad de uva sauvignon B se desarrolla principalmente en parcelas con suelos de «perruches» y «aubuis». Estas condiciones proporcionan las bases esenciales para una maduración constante, a lo largo de los años. Los vinos obtenidos a partir de esta variedad, en estos suelos y con este clima presentan un carácter fresco y original. En 2009 representan 2/3 de la producción de la denominación de origen controlada. La variedad gamay N, uva negra procedente de la reconstrucción tras la filoxera, se encuentra principalmente en parcelas con suelos de arcilla silícica y los vinos obtenidos a partir de esa variedad son afrutados y enérgicos.

Los vinos tintos obtenidos al este del meridiano de Tours se vertebran en torno la variedad cot N, mientras que la cabernet franc N se impone a su oeste. Estos vinos tienen una buena estructura tánica.

En la zona geográfica de la denominación de origen controlada «Touraine» y como expresión de la diversidad de medios naturales, se reconocieron 5 denominaciones geográficas complementarias con normas de producción más restrictivas.

«Amboise»

La meseta de creta blanda presenta una orografía accidentada y situada a una altitud de entre 80 y 100 metros. La diversidad de condiciones geoedafológicas ha brindado a los productores la posibilidad de encontrar para cada una de las variedades elegidas sus condiciones óptimas de expresión. Los vinos rosados son afrutados y frescos; los vinos tintos, con una buena estructura tánica, tienen una expresión aromática bastante intensa, principalmente con notas de frutos rojos, y los vinos blancos son generalmente secos, pero en ocasiones pueden contener azúcares fermentables y describirse como «semiseco», «semidulce» o «dulce». La crianza de los vinos tintos permite aligerar su estructura tánica. En los vinos blancos, esta crianza intensifica la complejidad aromática.

«Azay-le-Rideau»

El viñedo goza de un clima templado debido a su posición entre los valles de los ríos Loira e Indre. Las variedades de uva grolleau N y chenin B colonizan las colinas y las llanuras de arena y grava en beneficio de la producción de vinos blancos elegantes y frescos y de vinos rosados afrutados. Según las costumbres, los vinos rosados se tenían que elaborar obligatoriamente mediante la técnica de prensado directo, antes de la fermentación, a fin de garantizar este sabor afrutado. Los vinos blancos que en ocasiones pueden contener azúcares fermentables son elegantes y minerales.

«Chenonceaux»

La zona geográfica está situada entre las colinas de las dos orillas del río Cher. Las variedades de vid se han plantado en parcelas que cuentan con una importante presencia de sílex. El vino blanco presenta una expresión aromática generalmente intensa que muestra aromas florales (espino blanco, acacia, etc.) y notas más afrutadas (cítricos, frutos secos, etc.). La crianza, hasta al menos el 30 de abril del año siguiente a la cosecha, confiere a los vinos redondez y finura. Los vinos tintos presentan una buena estructura tánica. Su expresión aromática es bastante intensa, con notas de frutos rojos. La crianza, hasta al menos el 31 de agosto del año siguiente al de la cosecha, permite obtener un vino de aromas complejos y taninos redondos y sedosos.

«Mesland»

Situada al nordeste de la zona geográfica de la denominación de origen controlada «Touraine», la zona geográfica corresponde a un reborde de la meseta que mira al Loira. Aquí los suelos están ligados por la presencia de sílex y de arenas del Mioceno. La elevada amplitud térmica y la situación geográfica favorecen las variedades tempranas. Los vinos tintos y rosados se obtienen principalmente a partir de la variedad de uva gamay N y presentan aromas concentrados de frutos de baya. Los blancos, que en ocasiones contienen azúcares fermentables, presentan una expresión aromática compleja con aromas florales (espino blanco, tilo, verbena, etc.) y notas más afrutadas (cítricos, pera, etc.). El vino deja una sensación de frescura en la boca.

«Oisly»

En el corazón de la zona vitivinícola de Soloña, este viñedo produce vinos blancos secos de la única variedad de uva sauvignon B, que adquiere todo su potencial en los suelos de arena y grava continentales y en las formaciones denominadas «de Sologne», formadas por arenas, arcillas y falun. El clima de la zona geográfica muestra una estación subseca, la más acentuada de la región de Touraine. Este entorno natural proporciona a los vinos una frescura caracterizada por aromas finos y delicados con notas de cítricos y flores blancas. La crianza, hasta al menos el 30 de abril del año siguiente a la cosecha, permite que los vinos adquieran complejidad.

La «Touraine», heredera de los viñedos y los valles elogiados por los reyes, sigue siendo uno de los viñedos septentrionales emblemáticos y sus paisajes culturales vivos, preservados por la explotación secular de la vid propiciaron que el valle del Loira fuera declarado patrimonio histórico de la UNESCO.

Vinos espumosos

La elaboración de los vinos espumosos se encuadra en el contexto descrito anteriormente. Los vinicultores de la región, al percatarse de que los vinos embotellados en bodegas tendían en ocasiones a volver a fermentar, quisieron conocer este proceso del «espumoso natural» y beneficiarse de ello. Así nacieron los vinos que se ofrecían al consumidor como «de aguja» a partir del siglo XIX. La presencia de cuevas excavadas en toba calcárea era un factor favorable para el desarrollo de la elaboración de estos vinos, que requiere amplios espacios templados de almacenamiento y manipulación.

Con la experiencia adquirida a lo largo de más de un siglo, los productores de vinos espumosos tienen actualmente una técnica muy depurada sobre la composición de los vinos de base. La originalidad territorial de los vinos blancos se refleja en la presencia obligatoria de un 60 % de la variedad de chenin B o de orbois B. El largo periodo de crianza «sur lattes» (en posición horizontal) contribuye a fomentar los aromas melosos y la complejidad de los vinos.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Zona de proximidad inmediata

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

La zona de proximidad inmediata, definida por la excepción relativa a la vinificación y la elaboración de vinos, y a la vinificación, la crianza y el envasado de los vinos espumosos, comprende el territorio de los siguientes municipios (lista elaborada conforme al nomenclátor geográfico oficial de 2018):

| — | Departamento de Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois; |
| --- | --- |

—

Departamento de Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois;

| — | Departamento de Indre-et-Loire: Bréhémont, La Chapelle-aux-Naux, Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse; |
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Departamento de Indre-et-Loire: Bréhémont, La Chapelle-aux-Naux, Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse;

| — | Departamento de Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fougères-sur-Bièvre, Fresnes, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin, Selles-sur-Cher; |
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Departamento de Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fougères-sur-Bièvre, Fresnes, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin, Selles-sur-Cher;

| — | Departamento de Maine-et-Loire: Brain-sur-Allonnes, Montsoreau. |
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—

Departamento de Maine-et-Loire: Brain-sur-Allonnes, Montsoreau.

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

| — | El nombre de la denominación de origen controlada debe ir seguido obligatoriamente de la indicación «gamay», según las disposiciones establecidas en el pliego de condiciones. |
| --- | --- |

—

El nombre de la denominación de origen controlada debe ir seguido obligatoriamente de la indicación «gamay», según las disposiciones establecidas en el pliego de condiciones.

| — | El nombre de la denominación de origen controlada puede completarse con una de las denominaciones geográficas complementarias siguientes, según las disposiciones establecidas en el pliego de condiciones: «Amboise», «Azay-le-Rideau», «Chenonceaux», «Mesland», «Oisly». |
| --- | --- |

—

El nombre de la denominación de origen controlada puede completarse con una de las denominaciones geográficas complementarias siguientes, según las disposiciones establecidas en el pliego de condiciones: «Amboise», «Azay-le-Rideau», «Chenonceaux», «Mesland», «Oisly».

| — | La denominación de origen controlada puede completarse con la mención «primeur» o «nouveau», de acuerdo con las disposiciones establecidas en el pliego de condiciones. |
| --- | --- |

—

La denominación de origen controlada puede completarse con la mención «primeur» o «nouveau», de acuerdo con las disposiciones establecidas en el pliego de condiciones.

| — | Todas las menciones facultativas cuyo uso, en virtud de las disposiciones de la Unión, puede ser regulado por los Estados miembros figurarán, en las etiquetas, en caracteres cuyas dimensiones no excedan, ni en altura, ni en anchura, el doble de las dimensiones de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada. |
| --- | --- |

—

Todas las menciones facultativas cuyo uso, en virtud de las disposiciones de la Unión, puede ser regulado por los Estados miembros figurarán, en las etiquetas, en caracteres cuyas dimensiones no excedan, ni en altura, ni en anchura, el doble de las dimensiones de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

| — | Las dimensiones de los caracteres de la denominación geográfica «Val de Loire» no excederán, ni en altura, ni en anchura, dos tercios de las dimensiones de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada. |
| --- | --- |

—

Las dimensiones de los caracteres de la denominación geográfica «Val de Loire» no excederán, ni en altura, ni en anchura, dos tercios de las dimensiones de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

Denominación geográfica complementaria

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

| — | Las denominaciones geográficas complementarias «Amboise», «Azay-le-Rideau» o «Mesland» deben figurar obligatoriamente después del nombre de la denominación de origen controlada en caracteres cuyas dimensiones no excedan, ni en altura, ni anchura, las de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada. |
| --- | --- |

—

Las denominaciones geográficas complementarias «Amboise», «Azay-le-Rideau» o «Mesland» deben figurar obligatoriamente después del nombre de la denominación de origen controlada en caracteres cuyas dimensiones no excedan, ni en altura, ni anchura, las de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

| — | Las denominaciones geográficas complementarias «Chenonaux» o «Oisly» deben figurar obligatoriamente debajo del nombre de la denominación de origen controlada en caracteres cuyas dimensiones en altura o en anchura no sean superiores a las de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada. |
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—

Las denominaciones geográficas complementarias «Chenonaux» o «Oisly» deben figurar obligatoriamente debajo del nombre de la denominación de origen controlada en caracteres cuyas dimensiones en altura o en anchura no sean superiores a las de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

| — | Los vinos blancos con las denominaciones geográficas complementarias «Amboise», «Mesland» o «Azay-le-Rideau» deben presentarse obligatoriamente en el etiquetado con la mención «demi-sec» (semiseco), según las normas analíticas establecidas para esta mención en el presente pliego de condiciones, y con la mención «moelleux» (semidulce) o «doux» (dulce) correspondientes al contenido de azúcares fermentables (glucosa y fructosa) presentes en el vino, tal como se define en la normativa de la UE. |
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—

Los vinos blancos con las denominaciones geográficas complementarias «Amboise», «Mesland» o «Azay-le-Rideau» deben presentarse obligatoriamente en el etiquetado con la mención «demi-sec» (semiseco), según las normas analíticas establecidas para esta mención en el presente pliego de condiciones, y con la mención «moelleux» (semidulce) o «doux» (dulce) correspondientes al contenido de azúcares fermentables (glucosa y fructosa) presentes en el vino, tal como se define en la normativa de la UE.

Etiquetado

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

| — | Los vinos rosados con la denominación geográfica complementaria «Mesland» deben presentarse obligatoriamente en la etiqueta con la mención «demi-sec» (semiseco), según las normas analíticas establecidas para esta mención en el pliego de condiciones, y con la mención «moelleux» (semidulce) o «doux» (dulce), según corresponda al contenido de azúcares fermentables (glucosa y fructosa) del vino en cuestión, tal como se define en la normativa de la Unión. |
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Los vinos rosados con la denominación geográfica complementaria «Mesland» deben presentarse obligatoriamente en la etiqueta con la mención «demi-sec» (semiseco), según las normas analíticas establecidas para esta mención en el pliego de condiciones, y con la mención «moelleux» (semidulce) o «doux» (dulce), según corresponda al contenido de azúcares fermentables (glucosa y fructosa) del vino en cuestión, tal como se define en la normativa de la Unión.

| — | Los vinos que puedan optar a la mención «primeur» o «nouveau» se presentarán obligatoriamente con la indicación de la añada. |
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Los vinos que puedan optar a la mención «primeur» o «nouveau» se presentarán obligatoriamente con la indicación de la añada.

| — | En el etiquetado de los vinos que se acojan a la denominación de origen controlada, podrá precisarse el nombre de una unidad geográfica menor, a condición de que:






  — | se trate de un lugar registrado en el catastro y |
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En el etiquetado de los vinos que se acojan a la denominación de origen controlada, podrá precisarse el nombre de una unidad geográfica menor, a condición de que:

—

se trate de un lugar registrado en el catastro y

| — | figure en la declaración de cosecha. |
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figure en la declaración de cosecha.

| — | La indicación «gamay» figurará inmediatamente debajo del nombre de la denominación de origen controlada con caracteres cuyas dimensiones sean superiores o iguales, en altura y en anchura, a dos tercios de las de los caracteres del nombre de la denominación de origen controlada e iguales a estas. |
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La indicación «gamay» figurará inmediatamente debajo del nombre de la denominación de origen controlada con caracteres cuyas dimensiones sean superiores o iguales, en altura y en anchura, a dos tercios de las de los caracteres del nombre de la denominación de origen controlada e iguales a estas.

Enlace al pliego de condiciones

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-5f8c6cbf-bad9-4bba-9f9e-c780f349dfaf

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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| 23.3.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 94/27 |
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23.3.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 94/27

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Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2020/C 94/05)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN RELATIVA A LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Vinsobres»

Número de referencia: PDO-FR-A0690-AM02

Fecha de la comunicación: 8 de enero de 2020

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Superficie parcelaria delimitada

En el punto IV del punto IV del pliego de condiciones relativo a las áreas y zonas en que se llevan a cabo diferentes operaciones, se añade la fecha de 19 de junio de 2019. Esta modificación tiene por objeto añadir la fecha de aprobación, por la autoridad nacional competente, de una modificación de la superficie parcelaria delimitada dentro de la zona geográfica de producción. La delimitación parcelaria consiste en identificar, dentro de la zona geográfica de producción, las parcelas aptas para la producción de la denominación de origen controlada en cuestión.

Esta modificación no afecta al documento único.

2.   Encepamiento

Las normas relativas a la proporción de variedades tintas en la explotación no se aplican a los productores de uva que no vinifican su producción y que explotan una superficie total dentro de la superficie parcelaria delimitada de menos de 1,5 hectáreas en la denominación de origen controlada «Vinsobres».

Esta modificación del pliego de condiciones no afecta al documento único.

3.   Regadío

El regadío está autorizado de conformidad con la norma nacional establecida en el artículo D. 645-5 del Código Rural y de Pesca Martí tima. Este punto está previsto en el punto VI del pliego de condiciones relativo al manejo de los viñedos.

Se suprime la prohibición del uso de instalaciones de regadío fijas en el interior de las parcelas.

Cuando se permite el regadío, la carga media máxima en las parcelas regadas se fija en 5 000 kg/ha en lugar de 7 000 kg/ha, para no provocar un aumento en el rendimiento del vino.

Esta modificación del pliego de condiciones no afecta al documento único.

4.   Entrada en producción de las viñas jóvenes

La fecha de entrada en producción de las viñas jóvenes se adelanta al tercer año siguiente a aquel en que se realizó la plantación en lugar del séptimo (segundo año en lugar del sexto año en el caso de viñas injertadas), con el fin de permitir nuevas plantaciones y una renovación más rápida de los viñedos.

Esta modificación del pliego de condiciones no afecta al documento único.

5.   Vínculo con la zona geográfica

El vínculo con la zona geográfica se ha completado con una referencia al período obligatorio de crianza de los vinos. En el apartado relativo a las interacciones causales se ha añadido la frase siguiente: «Las características de estos vinos concentrados serán reforzadas y estabilizadas por una crianza que tendrá lugar, como mínimo, hasta el 15 de marzo del año siguiente al de la vendimia».

El documento único fue completado para aclarar este extremo en el punto «Vínculo con la zona geográfica».

6.   Fecha de puesta en circulación de los vinos

Se suprime la fecha del 1 de diciembre del año de vendimia, a partir de la cual los vinos podían circular entre depositarios autorizados o comerciantes, según lo establecido en el punto IX del pliego de condiciones para las operaciones de transformación, preparación, crianza, envasado y almacenamiento del vino.

La supresión de esta restricción permite que el vino se desplace entre las distintas categorías de operadores de la zona geográfica y la zona de proximidad inmediata antes de su comercialización.

Esta modificación del pliego de condiciones no afecta al documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre del producto

Vinsobres

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de origen protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Descripción de los vinos

La denominación de origen protegida «Vinsobres» está reservada para vinos tintos tranquilos procedentes principalmente de las variedades Grenache N, Mourvèdre N y Syrah N.

Se trata de vinos concentrados, con un buen aroma. La fase olfativa se caracteriza por la aparición de notas afrutadas (frutas frescas) en la juventud, evolucionando hacia leves recuerdos de frutas confitadas, aguardientes, especias (pimienta) y condimentos.

En boca, son vinos particularmente equilibrados. Están estructurados y robustecidos mediante taninos suaves y elegantes. Los aromas afrutados ofrecen una persistencia aromática intensa y duradera. Las características de estos vinos concentrados se refuerzan y estabilizan mediante una crianza que dura, como mínimo, hasta el 15 de marzo del año siguiente al de la vendimia. La crianza introduce notas de vainilla, tostadas y ahumadas.

Estos vinos tienen un fuerte color rojo y un aroma rico y complejo; son equilibrados, armoniosos y aptos para el envejecimiento.

Presentan las características analíticas siguientes:

| — | Ácido málico menor o igual a 0,4 g/l; intensidad de color modificada mayor o igual a 8; índice de polifenoles totales mayor o igual a 52. |
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Ácido málico menor o igual a 0,4 g/l; intensidad de color modificada mayor o igual a 8; índice de polifenoles totales mayor o igual a 52.

| — | Contenido en azúcares fermentables menor o igual a 3 g/l para los vinos con un grado alcohólico volumétrico natural menor o igual al 14 % vol. |
| --- | --- |

—

Contenido en azúcares fermentables menor o igual a 3 g/l para los vinos con un grado alcohólico volumétrico natural menor o igual al 14 % vol.

| — | Contenido en azúcares fermentables menor o igual a 4 g/l para los vinos con un grado alcohólico volumétrico natural superior al 14 % vol. |
| --- | --- |

—

Contenido en azúcares fermentables menor o igual a 4 g/l para los vinos con un grado alcohólico volumétrico natural superior al 14 % vol.

Los demás criterios analíticos se ajustan a la normativa comunitaria.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol) | 14,5 |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol) | 12,5 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 14,28 |
| Contenido máximo de anhídrido sulfuroso total (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)

14,5

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)

12,5

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

14,28

Contenido máximo de anhídrido sulfuroso total (en miligramos por litro)

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas esenciales

Práctica enológica específica

| — | Está prohibido todo tratamiento térmico de la vendimia en el que se emplee una temperatura superior a los 40 °C. |
| --- | --- |

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Está prohibido todo tratamiento térmico de la vendimia en el que se emplee una temperatura superior a los 40 °C.

| — | Se prohíbe el uso de trozos de madera. |
| --- | --- |

—

Se prohíbe el uso de trozos de madera.

Además de las disposiciones anteriores, los vinos deben respetar, en materia de prácticas enológicas, las obligaciones impuestas a nivel comunitario y en el Código Rural y de Pesca Marítima.

Práctica de cultivo

Separación entre cepas

| — | La separación entre hileras no puede ser superior a 2,5 metros. |
| --- | --- |

—

La separación entre hileras no puede ser superior a 2,5 metros.

| — | Cada cepa dispone de una superficie máxima de 2,5 metros cuadrados. Esta superficie se obtiene multiplicando las distancias entre hileras por la separación entre cepas. |
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—

Cada cepa dispone de una superficie máxima de 2,5 metros cuadrados. Esta superficie se obtiene multiplicando las distancias entre hileras por la separación entre cepas.

| — | La separación entre las cepas de una misma hilera debe estar comprendida entre 0,80 y 1,20 metros. |
| --- | --- |

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La separación entre las cepas de una misma hilera debe estar comprendida entre 0,80 y 1,20 metros.

Poda de la vid

| — | Las vides se podan en corto (en vaso o en poda Royat), con un máximo de 6 pulgares. |
| --- | --- |

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Las vides se podan en corto (en vaso o en poda Royat), con un máximo de 6 pulgares.

| — | Cada pulgar lleva un máximo de 2 yemas francas. |
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Cada pulgar lleva un máximo de 2 yemas francas.

| — | El período de aplicación de la poda Royat para todas las variedades de vid según este modo se limita a 2 años. Durante este período, la poda Guyot está autorizada, bien en método Guyot simple, con un máximo de 8 yemas francas por sarmiento y 1 o 2 pulgares en 2 yemas francas, o bien en poda Guyot doble con un máximo de 6 yemas francas por sarmiento y 1 o 2 pulgares hasta un máximo de 2 yemas francas. |
| --- | --- |

—

El período de aplicación de la poda Royat para todas las variedades de vid según este modo se limita a 2 años. Durante este período, la poda Guyot está autorizada, bien en método Guyot simple, con un máximo de 8 yemas francas por sarmiento y 1 o 2 pulgares en 2 yemas francas, o bien en poda Guyot doble con un máximo de 6 yemas francas por sarmiento y 1 o 2 pulgares hasta un máximo de 2 yemas francas.

Se puede autorizar el regadío.

b.   Rendimientos máximos

42 hectolitros por hectárea.

6.   Zona geográfica delimitada

La vendimia, la vinificación y la crianza de los vinos se efectúan en el territorio del municipio de Vinsobres, en el departamento de Drôme.

7.   Principales variedades de vid

Grenache N

Syrah N - Shiraz

Mourvèdre N - Monastrell

8.   Descripción de los vínculos

La zona geográfica de la denominación de origen controlada «Vinsobres» está situada en el departamento de Drôme, en el centro de la cuenca sedimentaria del Mioceno de Valréas y de la cuenca coluvio-aluvial de Aygues, un torrente de montaña con un régimen mediterráneo que desde hace varios millones de años aporta materiales detríticos arrancados a los relieves alpinos.

De ello resulta un terreno accidentado con picos de más de 500 metros de altitud, con orientación NE/SO a cuyo pie se superponen llanuras o laderas de pendiente moderada expuestas al sur.

El clima local, mediterráneo, se caracteriza por dos temporadas de lluvias, la primera en otoño y la segunda de marzo a mayo, y por dos períodos secos, de enero a febrero y, sobre todo, en julio. La temperatura media anual es de 12,7 °C. El mistral (viento del norte) juega un papel preponderante en el clima de la región. Se trata de un viento seco, pero que controla de forma natural el desarrollo de enfermedades criptogámicas. El clima seco del verano también favorece una buena madurez de las uvas. El efecto de secado del mistral contribuye asimismo a la concentración de los distintos componentes de las uvas.

Por lo general, los suelos contienen muchas piedras y un color entre rojo y marrón que les confiere, en conjunción con la topografía, un poder calorífico determinante, que puede dar lugar a una interesante precocidad en las plantas.

El régimen hídrico que ofrece la naturaleza del suelo, asociado al clima, favorece una producción regular de vinos tintos de alta expresión. El correcto equilibrio de estos factores genera así una baja producción de la planta, con una concentración de materia prima en todos sus elementos constitutivos (calidad de la uva).

La homogeneidad de los vinos producidos y la identidad común son prueba de una característica típica vinculada a la zona geográfica reconocida por el reconocimiento de una denominación de origen controlada «municipal». Este es el resultado de la interacción particular entre los factores naturales y los conocimientos técnicos desarrollados a lo largo del tiempo por la comunidad de productores de este municipio.

Los conocimientos técnicos de estos viticultores, que se traducen en una selección rigurosa de las parcelas destinadas a la vendimia, optimizando la exposición de sus viñedos, permiten limitar los efectos de la altitud.

Así pues, a pesar de las fluctuaciones anuales del clima, la combinación de los susodichos factores permite obtener una buena madurez en la vendimia y la producción de vinos potentes y concentrados que presentan un carácter de conservación a medio y largo plazo. Las características de estos vinos concentrados se refuerzan y estabilizan mediante una crianza que se desarrolla, como mínimo, hasta el 15 de marzo del año siguiente al de la vendimia.

El correcto equilibrio de todos estos factores conduce a la obtención de vinos tintos de color vivo, ricos y complejos, equilibrados, armoniosos y susceptibles de envejecimiento.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Etiquetado de una unidad geográfica menor

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

En el etiquetado de los vinos acogidos a la denominación de origen controlada podrá precisarse el nombre de una unidad geográfica menor, a condición de que:

| — | se trate de un lugar registrado en el catastro; |
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—

se trate de un lugar registrado en el catastro;

| — | figure en la declaración de vendimia. |
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figure en la declaración de vendimia.

Etiquetado de una unidad geográfica menor

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

El etiquetado de los vinos que se acogen a la denominación de origen protegida puede precisar la unidad geográfica mayor «Cru des Côtes du Rhône» o «Vignobles de la Vallée du Rhône».

Zona de proximidad inmediata

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada.

Descripción de la condición:

La zona de proximidad inmediata, definida mediante una excepción en lo que se refiere a la vinificación y la elaboración de los vinos, está constituida por el territorio de 36 municipios del departamento de Drôme y 48 municipios del departamento de Vaucluse.

| — | Departamento de Drôme: Aubres, La Baume-de-Transit, Bouchet, Chamaret, Chantemerle-lès-Grignan, Châteauneuf-de-Bordette, Clansayes, Colonzelle, Condorcet, Donzère, La Garde-Adhémar, Les Granges, Gontardes, Grignan, Mérindol-les-Oliviers, Mirabel-aux-Baronnies, Mollans-sur-Ouvèze, Montaulieu, Montbrison-sur-Lez, Montségur-sur-Lauzon, Nyons, Le Pègue, Piégon, Les Pilles, Rochegude, Roche-Saint-Secret-Béconne, Rousset-les-Vignes, Saint-Maurice-sur-Eygues, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Saint-Paul-Trois-Châteaux, Saint-Restitut, Solérieux, Suze-la-Rousse, Taulignan, Tulette, Valaurie y Venterol. |
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Departamento de Drôme: Aubres, La Baume-de-Transit, Bouchet, Chamaret, Chantemerle-lès-Grignan, Châteauneuf-de-Bordette, Clansayes, Colonzelle, Condorcet, Donzère, La Garde-Adhémar, Les Granges, Gontardes, Grignan, Mérindol-les-Oliviers, Mirabel-aux-Baronnies, Mollans-sur-Ouvèze, Montaulieu, Montbrison-sur-Lez, Montségur-sur-Lauzon, Nyons, Le Pègue, Piégon, Les Pilles, Rochegude, Roche-Saint-Secret-Béconne, Rousset-les-Vignes, Saint-Maurice-sur-Eygues, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Saint-Paul-Trois-Châteaux, Saint-Restitut, Solérieux, Suze-la-Rousse, Taulignan, Tulette, Valaurie y Venterol.

| — | Departamento de Vaucluse: Avignon, Beaumes-de-Venise, Bédarrides, Bollène, Buisson, Cairanne, Camaret-sur-Aigues, Caumont-sur-Durance, Châteauneuf-de-Gadagne, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Faucon, Gigondas, Grillon, Jonquerettes, Jonquières, Lafare, Lagarde-Paréol, Mondragon, Morières-lès-Avignon, Mornas, Orange, Piolenc, Puyméras, Rasteau, Richerenches, Roaix, La Roque-Alric, Sablet, Sainte-Cécile-les-Vignes, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Saint-Saturnin-lès-Avignon, Sarrians, Séguret, Sérignan-du-Comtat, Sorgues, Suzette, Travaillan, Uchaux, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine, Valréas, Vedène, Villedieu, Violès y Visan. |
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Departamento de Vaucluse: Avignon, Beaumes-de-Venise, Bédarrides, Bollène, Buisson, Cairanne, Camaret-sur-Aigues, Caumont-sur-Durance, Châteauneuf-de-Gadagne, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Faucon, Gigondas, Grillon, Jonquerettes, Jonquières, Lafare, Lagarde-Paréol, Mondragon, Morières-lès-Avignon, Mornas, Orange, Piolenc, Puyméras, Rasteau, Richerenches, Roaix, La Roque-Alric, Sablet, Sainte-Cécile-les-Vignes, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Saint-Saturnin-lès-Avignon, Sarrians, Séguret, Sérignan-du-Comtat, Sorgues, Suzette, Travaillan, Uchaux, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine, Valréas, Vedène, Villedieu, Violès y Visan.

Enlace al pliego de condiciones

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-dddce4c8-b45c-443d-9853-598c16610d06

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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