# Eiropas Savienības C 219/2022

| | ISSN 1977-0952 |
| --- | --- |
| Eiropas Savienības
  Oficiālais Vēstnesis | C 219 |
| | |
| Izdevums latviešu valodā | Informācija un paziņojumi | 65. gadagājums2022. gada 3. jūnijs |

ISSN 1977-0952

Eiropas Savienības

Oficiālais Vēstnesis

C 219

Izdevums latviešu valodā

Informācija un paziņojumi

65. gadagājums2022. gada 3. jūnijs

---

| Saturs | Lappuse |
| --- | --- |
| | IV   Paziņojumi |
| | EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI |
| | Eiropas Komisija |
| 2022/C 219/01 | Euro maiņas kurss — 2022. gada 2. jūnijs | 1 |

Saturs

Lappuse

IV   Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

2022/C 219/01

Euro maiņas kurss — 2022. gada 2. jūnijs

1

---

| | V   Atzinumi |
| --- | --- |
| | PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU |
| | Eiropas Komisija |
| 2022/C 219/02 | Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.10741 – HG / EFMS / TA / IFS) – Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  ) | 2 |
| | CITI TIESĪBU AKTI |
| | Eiropas Komisija |
| 2022/C 219/03 | Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām | 4 |
| 2022/C 219/04 | Nosaukuma reģistrācijas pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām | 20 |

V   Atzinumi

PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU

Eiropas Komisija

2022/C 219/02

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.10741 – HG / EFMS / TA / IFS) – Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  )

1

2

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

2022/C 219/03

Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

4

2022/C 219/04

Nosaukuma reģistrācijas pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

20

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Dokuments attiecas uz EEZ. |

---

(1)   Dokuments attiecas uz EEZ.

1

| LV | |
| --- | --- |

LV

---

IV Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

| 3.6.2022 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 219/1 |
| --- | --- | --- | --- |

3.6.2022

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 219/1

---

Euro maiņas kurss (1)

2022. gada 2. jūnijs

(2022/C 219/01)

1 euro =

| | Valūta | Maiņas kurss |
| --- | --- | --- |
| USD | ASV dolārs | 1,0692 |
| JPY | Japānas jena | 138,72 |
| DKK | Dānijas krona | 7,4391 |
| GBP | Lielbritānijas mārciņa | 0,85195 |
| SEK | Zviedrijas krona | 10,4705 |
| CHF | Šveices franks | 1,0264 |
| ISK | Islandes krona | 136,90 |
| NOK | Norvēģijas krona | 10,0845 |
| BGN | Bulgārijas leva | 1,9558 |
| CZK | Čehijas krona | 24,702 |
| HUF | Ungārijas forints | 394,90 |
| PLN | Polijas zlots | 4,5787 |
| RON | Rumānijas leja | 4,9398 |
| TRY | Turcijas lira | 17,6175 |
| AUD | Austrālijas dolārs | 1,4829 |
| CAD | Kanādas dolārs | 1,3520 |
| HKD | Hongkongas dolārs | 8,3896 |
| NZD | Jaunzēlandes dolārs | 1,6413 |
| SGD | Singapūras dolārs | 1,4701 |
| KRW | Dienvidkorejas vona | 1 334,06 |
| ZAR | Dienvidāfrikas rands | 16,6143 |
| CNY | Ķīnas juaņa renminbi | 7,1350 |
| HRK | Horvātijas kuna | 7,5325 |
| IDR | Indonēzijas rūpija | 15 481,86 |
| MYR | Malaizijas ringits | 4,6949 |
| PHP | Filipīnu peso | 56,467 |
| RUB | Krievijas rublis | |
| THB | Taizemes bāts | 36,754 |
| BRL | Brazīlijas reāls | 5,1335 |
| MXN | Meksikas peso | 20,9831 |
| INR | Indijas rūpija | 82,9220 |

Valūta

Maiņas kurss

USD

ASV dolārs

1,0692

JPY

Japānas jena

138,72

DKK

Dānijas krona

7,4391

GBP

Lielbritānijas mārciņa

0,85195

SEK

Zviedrijas krona

10,4705

CHF

Šveices franks

1,0264

ISK

Islandes krona

136,90

NOK

Norvēģijas krona

10,0845

BGN

Bulgārijas leva

1,9558

CZK

Čehijas krona

24,702

HUF

Ungārijas forints

394,90

PLN

Polijas zlots

4,5787

RON

Rumānijas leja

4,9398

TRY

Turcijas lira

17,6175

AUD

Austrālijas dolārs

1,4829

CAD

Kanādas dolārs

1,3520

HKD

Hongkongas dolārs

8,3896

NZD

Jaunzēlandes dolārs

1,6413

SGD

Singapūras dolārs

1,4701

KRW

Dienvidkorejas vona

1 334,06

ZAR

Dienvidāfrikas rands

16,6143

CNY

Ķīnas juaņa renminbi

7,1350

HRK

Horvātijas kuna

7,5325

IDR

Indonēzijas rūpija

15 481,86

MYR

Malaizijas ringits

4,6949

PHP

Filipīnu peso

56,467

RUB

Krievijas rublis

THB

Taizemes bāts

36,754

BRL

Brazīlijas reāls

5,1335

MXN

Meksikas peso

20,9831

INR

Indijas rūpija

82,9220

---

(1)  Datu avots: atsauces maiņas kursu publicējusi ECB.

---

V Atzinumi

PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU

Eiropas Komisija

| 3.6.2022 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 219/2 |
| --- | --- | --- | --- |

3.6.2022

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 219/2

---

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju

(Lieta M.10741 – HG / EFMS / TA / IFS)

Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2022/C 219/02)

1.

Šis paziņojums attiecas uz šādiem uzņēmumiem:

| — | HgCapital LLP (“Hg”, Apvienotā Karaliste), |
| --- | --- |

—

HgCapital LLP (“Hg”, Apvienotā Karaliste),

| — | TA Associates Management LP (“TA”, Amerikas Savienotās Valstis), |
| --- | --- |

—

TA Associates Management LP (“TA”, Amerikas Savienotās Valstis),

| — | EQT Fund Management S.à r.l (“EQT”, Luksemburga), |
| --- | --- |

—

EQT Fund Management S.à r.l (“EQT”, Luksemburga),

| — | Impala Bidco S.à r.l. (“IFS”, Luksemburga), ko pašlaik kontrolē uzņēmumi EFMS un TA. |
| --- | --- |

—

Impala Bidco S.à r.l. (“IFS”, Luksemburga), ko pašlaik kontrolē uzņēmumi EFMS un TA.

Uzņēmumi Hg, EFMS un TAApvienošanās regulas 3. panta 1. punkta b) apakšpunkta un 3. panta 4. punkta nozīmē iegūst kopīgu kontroli pār uzņēmumu IFS.

Koncentrācija tiek veikta, iegādājoties daļas.

2.

| — | Hg ir specializēts privātā kapitāla ieguldītājs, kas cenšas attīstīt ilgtspējīgus programmatūras un pakalpojumu uzņēmumus. Hg darbība ir galvenokārt vērsta uz ieguldījumiem Eiropā, Apvienotajā Karalistē un Amerikas Savienotajās Valstīs, un tam ir ieguldījumu biroji Londonā, Minhenē un Ņujorkā. |
| --- | --- |

—

Hg ir specializēts privātā kapitāla ieguldītājs, kas cenšas attīstīt ilgtspējīgus programmatūras un pakalpojumu uzņēmumus. Hg darbība ir galvenokārt vērsta uz ieguldījumiem Eiropā, Apvienotajā Karalistē un Amerikas Savienotajās Valstīs, un tam ir ieguldījumu biroji Londonā, Minhenē un Ņujorkā.

| — | EFMS ir EQT VIII un EQT IX alternatīvo ieguldījumu fondu pārvaldnieks; tie ir privāti ieguldījumu fondi, kas ietilpst EQT ieguldījumu fondu grupā (“EQT”). EQT ir mērķtiecīga pasaules mēroga ieguldījumu organizācija, kas koncentrējas uz aktīvu īpašumtiesību stratēģijām. |
| --- | --- |

—

EFMS ir EQT VIII un EQT IX alternatīvo ieguldījumu fondu pārvaldnieks; tie ir privāti ieguldījumu fondi, kas ietilpst EQT ieguldījumu fondu grupā (“EQT”). EQT ir mērķtiecīga pasaules mēroga ieguldījumu organizācija, kas koncentrējas uz aktīvu īpašumtiesību stratēģijām.

| — | TA ir privātkapitāla sabiedrība, kas koncentrējas uz konkrētiem sektoriem veselības aprūpes, finanšu pakalpojumu, patērētāju un uzņēmumu pakalpojumu jomā Ziemeļamerikā, Eiropā un Āzijā, |
| --- | --- |

—

TA ir privātkapitāla sabiedrība, kas koncentrējas uz konkrētiem sektoriem veselības aprūpes, finanšu pakalpojumu, patērētāju un uzņēmumu pakalpojumu jomā Ziemeļamerikā, Eiropā un Āzijā,

| — | IFS pašlaik ir EFMS un TA portfeļuzņēmums, kas izstrādā uzņēmējdarbības programmatūru klientiem, kuri darbojas vairākās rūpniecības nozarēs, kuras ražo un izplata preces, uztur aktīvus un pārvalda uz pakalpojumiem vērstas darbības. IFS arī piedāvā mākoņdatošanā balstītus programmatūras kā pakalpojuma risinājumus uz vietas esošiem pakalpojumiem, pēdējā posma piegādei un loģistikas nozarēm. |
| --- | --- |

—

IFS pašlaik ir EFMS un TA portfeļuzņēmums, kas izstrādā uzņēmējdarbības programmatūru klientiem, kuri darbojas vairākās rūpniecības nozarēs, kuras ražo un izplata preces, uztur aktīvus un pārvalda uz pakalpojumiem vērstas darbības. IFS arī piedāvā mākoņdatošanā balstītus programmatūras kā pakalpojuma risinājumus uz vietas esošiem pakalpojumiem, pēdējā posma piegādei un loģistikas nozarēm.

3.

Ievērojot Komisijas paziņojumu par vienkāršotu procedūru dažu koncentrācijas procesu izskatīšanai saskaņā ar Padomes Regulu (EK) Nr. 139/2004 (2), jānorāda, ka šī lieta ir nododama izskatīšanai atbilstoši paziņojumā paredzētajai procedūrai.

4.

Apsvērumiem jānonāk Komisijā ne vēlāk kā 10 dienu laikā pēc šīs publikācijas datuma. Vienmēr jānorāda šāda atsauce:

M.10741 – HG / EFMS / TA / IFS

Apsvērumus Komisijai var nosūtīt pa e-pastu, pa faksu vai pa pastu. Lūdzu, izmantojiet šādu kontaktinformāciju:

E-pasts: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fakss +32 22964301

Pasta adrese:

| Eiropas Komisija |
| --- |
| Directorate-General Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Eiropas Komisija

Directorate-General Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004., 1. lpp. (“Apvienošanās regula”).

1

(2)  OV C 366, 14.12.2013., 5. lpp.

2

---

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

| 3.6.2022 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 219/4 |
| --- | --- | --- | --- |

3.6.2022

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 219/4

---

Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

(2022/C 219/03)

Šī publikācija dod tiesības trīs mēnešu laikā no šīs publikācijas dienas pret šo pieteikumu izteikt iebildumus atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51. pantam.

APSTIPRINĀŠANAS PIETEIKUMS ATTIECĪBĀ UZ PRODUKTA SPECIFIKĀCIJAS GROZĪJUMU, KAS NAV MAZNOZĪMĪGS, AIZSARGĀTA CILMES VIETAS NOSAUKUMA / AIZSARGĀTAS ĢEOGRĀFISKĀS IZCELSMES NORĀDES GADĪJUMĀ

Grozījuma apstiprināšanas pieteikums saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta pirmo daļu

“Carne Arouquesa”

ES Nr.: PDO-PT-0235-AM01 – 24.4.2019

ACVN (X) AĢIN ( )

1.   Pieteikuma iesniedzēja grupa un tās likumīgās intereses

ANCRA — Associação Nacional dos Criadores da Raça Arouquesa

Nacionālā šķirnes “Arouquesa” dzīvnieku audzētāju apvienība (Associação Nacional dos Criadores da Raça Arouquesa — ANCRA) ir produkta “Carne Arouquesa” ražotāju apvienība. Tā ir Portugāles Republikas valdības atzīta grupa, kas kā tāda ir identificēta Eiropas Komisijas DOOR datubāzē.

Adrese: Mercado Municipal, Apartado 12, 4694-909 Cinfães

Valsts: Portugāle

Tālr. +351 255562197

E-pasta: ancra@hotmail.com

Tīmekļvietne: http://www.ancra.pt/

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Portugāle

3.   Produkta specifikācijas punkts, uz kuru attiecas grozījums vai grozījumi

| ☐ | Produkta nosaukums |
| --- | --- |

☐

Produkta nosaukums

| ☒ | Produkta apraksts |
| --- | --- |

☒

Produkta apraksts

| ☐ | Ģeogrāfiskais apgabals |
| --- | --- |

☐

Ģeogrāfiskais apgabals

| ☒ | Izcelsmes apliecinājums |
| --- | --- |

☒

Izcelsmes apliecinājums

| ☒ | Ražošanas metode |
| --- | --- |

☒

Ražošanas metode

| ☐ | Saikne |
| --- | --- |

☐

Saikne

| ☒ | Marķējums |
| --- | --- |

☒

Marķējums

| ☒ | Cits (ģeogrāfiskā apgabala administratīvās robežas definīcija, noformējums pārdošanai, kontroles un pārbaudes pasākumi). |
| --- | --- |

☒

Cits (ģeogrāfiskā apgabala administratīvās robežas definīcija, noformējums pārdošanai, kontroles un pārbaudes pasākumi).

4.   Grozījuma vai grozījumu veids

| ☐ | Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu. |
| --- | --- |

☐

Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu.

| ☒ | Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu, ja vienots dokuments (vai tā ekvivalents) attiecībā uz produktu nav publicēts |
| --- | --- |

☒

Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu, ja vienots dokuments (vai tā ekvivalents) attiecībā uz produktu nav publicēts

5.   Grozījums vai grozījumi

5.1.   Produkta apraksts

1.   Grozījums

1. grozījums

Iepriekšējā redakcija: “Atdzesēta šķirnes “Arouquesa” liellopu gaļa (..)”.

Jaunā redakcija: “Produkts “Carne Arouquesa” ir šķirnes “Arouquesa” liellopu gaļa (..)”.

Svītrots vārds “atdzesēta”, jo turpmāk paredzēts atļaut saldēšanu.

2.   Grozījums

2. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Teļš: liemeņa svars — no 70 līdz 135 kg.

Jaunlops: liemeņa svars — no 135 līdz 230 kg.

Govs: liemeņa svars — vismaz 150 kg.

Vērsis: liemeņa svars — vismaz 150 kg.”

Jaunā redakcija: (svītrots)

Norādes par liemeņa svaru minētajās vecuma kategorijās ir svītrotas, jo, kā noteikts Padomes 2007. gada 11. jūnija Regulā (EK) Nr. 700/2007, “dzīvnieku kautsvars šķiet mazāk būtisks” to gaļas īpašību noteikšanā.

3.   Grozījums

3. grozījums

Gaļas konsistences apraksta (produkta apraksta) vienkāršošana.

Iepriekšējā redakcija:

“Konsistence: teļa, tāpat kā jaunlopa, vērša un govs, gaļas konsistencei jābūt stingrai; visu klašu gaļai jābūt nedaudz mitrai, lai būtu redzams tās sulīgums. Jaunlopa, vērša un govs gaļā nedrīkst būt pārāk daudz starpmuskuļu tauku.”

“Aromāts un garša: visu klašu gaļas aromātam un garšai jābūt sui generis, kas liecina par dabisko barību, kura izmantota dzīvnieku audzēšanā. Nav pieļaujamas neparastas, aktīvas vai nepatīkamas garšas vai smaržas.”

Jaunā redakcija:

“Produktam “Carne Arouquesa” raksturīga stingra konsistence un neliels mitrums, kas norāda uz tā sulīgumu.”

Organoleptisko īpašību apraksts ir vienkāršots, lai atvieglotu attiecīgo pārbaužu veikšanu.

4.   Grozījums

4. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Govs: (..) Vecuma diapazons — no 2 līdz 4 gadiem (..).”

“Vērsis: (..) Vecuma diapazons — no 2 līdz 5 gadiem (..).”

Jaunā redakcija:

“Govs gaļu iegūst no sieviešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 24 mēnešiem (..).”

“Vērša gaļu iegūst no vīriešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 24 mēnešiem (..)”.

Govs un vērša vecuma kategorijām ir svītrota augšējā vecuma robeža, tādējādi nodrošinot pielāgošanos jaunai izvēlei tirgū, kur pieaug pieprasījums pēc vecāku dzīvnieku gaļas, no kuras gatavo īpašus ēdienus, jo to gaļa ir stingrāka un nedaudz taukaināka, ar izteiktāku gaļas garšu. Augšējās vecuma robežas svītrošana neietekmē produkta specifiku, jo ir veikti ģenētiski uzlabojumi, kas palīdz paaugstināt vecāku dzīvnieku liemeņu kvalitāti, tādējādi nodrošinot vienādu produkta kvalitāti neatkarīgi no dzīvnieka vecuma.

5.   Grozījums

5. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Teļš: (..) Vecuma diapazons — no atšķiršanas brīža (5–7 mēneši) līdz 9 mēnešiem (..)”.

Jaunā redakcija:

“Teļa gaļu iegūst no atšķirtiem vīriešu un sieviešu kārtas teļiem, kuri jaunāki par 9 mēnešiem (..)”.

Ir saskaņota specifikācijā noteiktā augšējā vecuma robeža attiecībā uz teļu kategoriju.

6.   Grozījums

6. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Jaunlops: (..) Vecuma diapazons — no 9 mēnešiem līdz 2 gadiem (..)”.

Jaunā redakcija:

“Gadu veca teļa gaļu iegūst no vīriešu un sieviešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 8 mēnešiem, bet jaunāki par 12 mēnešiem (..);”

“Jaunlopa gaļu iegūst no vīriešu un sieviešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 12 mēnešiem, bet jaunāki par 24 mēnešiem (..)”.

Vecuma kategorija “gadu vecs teļš” (iepriekš iekļauta vecuma kategorijā “jaunlops”) ir ieviesta saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 17. decembra Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VII pielikumu, lai uzlabotu patērētājiem sniegto informāciju.

7.   Grozījums

7. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Vērsis: kastrēts vīriešu kārtas liellops (..)”.

Jaunā redakcija:

“Vērša gaļu iegūst no kastrētiem vīriešu kārtas liellopiem (..);”

“Buļļa gaļu iegūst no nekastrētiem vīriešu kārtas liellopiem (..)”.

Vecuma kategorija “bullis” (iepriekš iekļauta vecuma kategorijā “vērsis”) ir ieviesta saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes 2008. gada 19. novembra Regulas (EK) Nr. 1165/2008 I pielikumu, lai uzlabotu patērētājiem sniegto informāciju.

8.   Grozījums

“Šim produktam ir pieņemamas četras dažādas specifikācijas, proti, teļa, jaunlopa, vērša un govs specifikācija saskaņā ar turpmāk minētajiem noteikumiem.”

“Teļi — jauni dzīvnieki — kaušanas laikā atbilst šādai specifikācijai: vecuma diapazons — no atšķiršanas brīža (5–7 mēneši) līdz 9 mēnešiem (..).”

“Jaunlopi — vērši un vēl neatnesušās teles — kaušanas laikā atbilst šādai specifikācijai: vecuma diapazons — no 9 mēnešiem līdz 2 gadiem (..).”

“Govis — atnesušās vai neatnesušās govis — kaušanas laikā atbilst šādai specifikācijai: vecuma diapazons — no 2 līdz 4 gadiem (..).”

“Vērši — kastrēti vīriešu kārtas liellopi — kaušanas laikā atbilst šādai specifikācijai: vecuma diapazons — no 2 līdz 5 gadiem (..).”

“Kopienas skala liemeņu klasificēšanai ir pieņemta saskaņā ar Regulu (EEK) Nr. 1026/91. Sertificēšanai pieņem šādas klases: teļš — U, R, O, Ρ klase; jaunlops — S, E, U, R, O klase; govs — E, U, R, O klase; vērsis — E, U, R, O, Ρ klase.”

“Krāsa: teļa gaļai jābūt bāli vai gaiši sārtā krāsā, ar vienmērīgi izkliedētiem baltiem taukiem un smalkgraudainiem muskuļiem. Jaunlopa gaļai jābūt sārtā līdz gaiši sarkanā krāsā, ar baltiem līdz krēmkrāsas taukiem. Vērša un govs gaļai jābūt sarkanā līdz tumši sarkanā krāsā, ar dzeltenīgiem taukiem.”

Jaunā redakcija:

“Produkts “Carne Arouquesa” var būt teļa vai gadu veca teļa, jaunlopa, vērša, buļļa vai govs gaļa saskaņā ar turpmāk izklāstītajiem noteikumiem.”

“Teļa gaļu iegūst no atšķirtiem vīriešu un sieviešu kārtas teļiem, kuri jaunāki par 10 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst U, R, O vai P uzbūves klasei. Teļa gaļai jābūt bāli vai gaiši sārtā krāsā, ar vienmērīgi izkliedētiem baltiem taukiem un smalkgraudainiem muskuļiem.”

“Gadu veca teļa gaļu iegūst no vīriešu un sieviešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 10 mēnešiem, bet jaunāki par 12 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst S, E, U, R vai O uzbūves klasei. Gadu veca teļa gaļai jābūt sārtā līdz gaiši sarkanā krāsā, ar baltiem līdz krēmkrāsas taukiem.”

“Jaunlopa gaļu iegūst no vīriešu un sieviešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 12 mēnešiem, bet jaunāki par 24 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst S, E, U, R vai O uzbūves klasei. Jaunlopa gaļai jābūt sārtā līdz gaiši sarkanā krāsā, ar baltiem līdz krēmkrāsas taukiem.”

“Govs gaļu iegūst no sieviešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 24 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst E, U, R vai O uzbūves klasei. Govs gaļai jābūt sarkanā līdz tumši sarkanā krāsā, ar dzeltenīgiem taukiem.”

“Vērša gaļu iegūst no kastrētiem vīriešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 24 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst E, U, R, O vai P uzbūves klasei. Vērša gaļai jābūt sarkanā līdz tumši sarkanā krāsā, ar dzeltenīgiem taukiem.”

“Buļļa gaļu iegūst no nekastrētiem vīriešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 24 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst E, U, R, O vai P uzbūves klasei. Buļļa gaļai jābūt sarkanā līdz tumši sarkanā krāsā, ar dzeltenīgiem taukiem.”

Produkta apraksts ir uzlabots, lai būtu vieglāk noteikt katras kategorijas īpašības.

9.   Grozījums

9. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“4. klases liemeņus drīkst sertificēt tikai tad, kad tos paredzēts izcirst. 5. klases liemeņi nav iekļauti.”

Jaunā redakcija: (svītrots)

Svītrotas norādes par tauku klasēm. Šā grozījuma mērķis ir reaģēt uz jaunām patēriņa tendencēm un izvēli, ņemot vērā pašlaik pieejamos tehnoloģiskos procesus, kas nodrošina šādas gaļas izmantošanu.

10.   Grozījums

10. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Attiecībā uz visām iepriekš minētajām klasēm pieņem šādu gaļas izcirtņu klasifikāciju: — ekstra: muguras mīkstums, filejas gabals, — 1. klase: priekšējās ribas, vidējās ribas, astes gabals, ciskas iekšējais gabals, astes gabala augšdaļa, ciskas pakaļējais gabals, plecs (lāpstiņa, skausts, antrekots), — 2. klase: apakšstilbs, biezais sānu gabals, krūtsgabals, pleca kauls, aizmugurējās ribas, priekšējais un pakaļējais stilbs, — 3. klase: plānais sānu gabals, apakšējās ribas, aizmugurējais krūtsgabals, aste.”

Jaunā redakcija: (svītrots)

Svītrota atsauce uz gaļas izcirtņu klasifikāciju, jo tā ir vispārīga informācija, kas nekādā ziņā nav specifiska produktam “Carne Arouquesa”.

11.   Grozījums

11. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Gaļas fizikālās, ķīmiskās, mikrobioloģiskās un organoleptiskās īpašības tiks precīzāk definētas nākotnē, jo pašlaik šajā jomā tiek veikti pētījumi, pamatojoties uz vienošanos, kas noslēgta starp Nacionālo šķirnes “Arouquesa” dzīvnieku audzētāju apvienību un Nacionālo lopkopības staciju.”

Jaunā redakcija: (svītrots)

Šis nevajadzīgais punkts ir svītrots, jo tam nav regulatīva vai informatīva satura.

5.2.   Izcelsmes apliecinājums

Izcelsmes apliecinājums

1.   Grozījums

IZCELSMES APLIECINĀJUMS

12. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Lai dzīvniekus varētu uzskatīt par izejvielu produkta “Carne Arouquesa” ražošanai, tiem jāatbilst iepriekš izklāstītajiem nosacījumiem, kā arī jāpierāda to izcelsme, uzrādot dokumentus par tābrīža reģistrāciju zootehniskajā reģistrā vai ciltsgrāmatā un pienācīgi atjauninātu veselības karti, kurā norādītas oficiālās obligātās veselības pārbaudes. Šos dokumentus izskata un pieņem sertifikācijas struktūra.”

“Visiem dzīvniekiem jābūt identificētiem, izmantojot dzīvnieku identifikācijas sistēmas metāla krotāliju, kas iestiprināta kreisās auss augšmalā, vai izmantojot citus iestāžu apstiprinātus līdzekļus (tetovējumu, šķidro slāpekli, marķējumu utt.).”

“Labajā ausī var iestiprināt citus papildu identifikācijas līdzekļus, kas attiecas uz zootehnisko reģistru vai ciltsgrāmatu, proti, plastmasas krotālijas.”

“Dzīvnieku identifikācijas procedūru pamatā būs Noteikumi par dzīvnieku identifikāciju un veselības un profilakses pasākumiem, kas ir ministrijas Īstenošanas rīkojuma Nr. 121/92 1. punktā minētais pielikums.”

“Liellopus drīkst transportēt tikai sertifikācijas struktūras akreditēti pārvadātāji un transportlīdzekļi, ievērojot nosacījumus, ko šī struktūra var noteikt, un pa vispiemērotākajiem maršrutiem, lai pārvadājums būtu tik ātrs un ērts, cik vien iespējams.”

“Liellopu kaušanu plāno saskaņā ar: — tirgus pieprasījumu, — kautuves kaušanas, izciršanas un atkaulošanas grafiku un ar kautuves piekrišanu, — kaujamo dzīvnieku pieejamību.”

“Produkta “Carne Arouquesa” ražošanai paredzētos liellopus kautuvē nokauj kopā, vēlams, katras darbdienas sākumā. Tas pats attiecas uz izciršanas, atkaulošanas un iepakošanas darbībām. Liemeņus atdzesē atsevišķā dzesētavā.”

“Shēmas dalībnieki ražotāji vispirms reģistrē savus dzīvniekus šķirnes dzīvnieku audzētāju apvienībā, izmantojot pareizo veidlapu, kurā cita starpā norādīta kaujamo dzīvnieku kategorija (teļš, jaunlops, vērsis un govs) un paredzētā kaušanas nedēļa. Šķirnes dzīvnieku audzētāju apvienība organizē dzīvnieku savākšanu un transportēšanu uz kautuvi pa labākajiem maršrutiem.”

“Lai nodrošinātu, ka gaļas kvalitāti neietekmē nepiemērota apstrāde un uzglabāšana, sertifikācijas struktūra pārbauda un uzrauga vairumtirdzniecību un mazumtirdzniecību.”

“Individuālas izcelsmes noteikšana. Gaļas izcelsmi kontrolē, izmantojot individuālu dzīvnieku identifikācijas sistēmu, ko izmanto liemeņiem, līdz mazumtirdzniecības vietai un no tirdzniecības vietas līdz dzīvniekam.”

“Katrā saimniecībā vajadzētu būt šādiem ierakstiem: — katra dzīvnieka identitātes karte, kurā norādīta dzīvnieka izcelsme, un veselības karte, — ganāmpulka lapa, kurā uzskaitīti esošie dzīvnieki pa kategorijām, norādīti krotāliju numuri, visu sanitāro darbību datumi, pirkšanas un pārdošanas gadījumi, nāves gadījumi un aizstājēji.”

“Katrā kautuvē vajadzētu būt šādiem ierakstiem: — dzīvnieku kaušanas numuri un to atbilstība krotāliju numuriem.”

“Katrā iepakošanas objektā vajadzētu būt šādiem ierakstiem: — produktu piegādes un sūtījumi, — saņemto un izsniegto garantijas sertifikātu numuru atbilstība.”

“Katrā tirdzniecības vietā vajadzētu būt šādiem ik dienu atjauninātiem ierakstiem: — sertificētas gaļas piegādes un pārdošanas gadījumi, — paturētie un klientam nodotie garantijas sertifikāti.”

“Sertifikācijas institūtā vajadzētu būt šādiem reģistriem un dokumentiem: — saimniecību reģistrs, — apliecinājums ražotāja dalībai cilmes vietas nosaukumu shēmā, — kautuvju reģistrs, — iepakošanas uzņēmumu reģistrs, — tirdzniecības vietu reģistrs, — izdoto garantijas sertifikātu saraksts (ar izdošanas datumu, sertifikāta numuru un saņēmēju), — tādu izdoto numurēto nosūtīšanas grāmatiņu saraksts (kurām būtu jānodrošina liemeņa izsekošana), kurās reģistrē atbilstību starp sūtījumu un garantijas sertifikātiem, kas izsniegti kopā ar liemeņiem, pusliemeņiem vai ceturtdaļliemeņiem, lai tos identificētu no kautuves līdz iepakošanas uzņēmumam vai miesniekam. Minētajās grāmatiņās iekļautos ierakstus centralizēti apkopo reizi mēnesī, — kaušanas saraksti, kurus reizi mēnesī iesūta sertifikācijas institūta akreditēts aģents (kuros norādīti dzīvnieku identifikācijas numuri un atbilstīgie kautuves kārtas numuri), — atbilstība starp garantijas sertifikātiem, ko izmanto katrs ražošanas ķēdes posms, par katru kautuvi — nokauto dzīvnieku izcelsmes saimniecību kodi, šķirnes dzīvnieku audzētāju vārdi un uzvārdi, adreses un numuri.”

Jaunā redakcija:

“Produktu “Carne Arouquesa” drīkst ražot tikai tie ražotāji, kuru saimniecības atrodas ģeogrāfiskajā apgabalā un kuri ievēro šīs specifikācijas prasības, un kuri nodrošina, ka visai to saimniecībai tiek piemērota attiecīgā pārbaudes sistēma.”

“Ražotājiem jāatjaunina ieraksti, kas ļauj identificēt saimniecības sistēmu, saimniecībā esošos dzīvniekus (dzīvnieku identifikācija, šķirne un vecums, pirkšanas un pārdošanas gadījumi, nāves gadījumi un aizstājēji), veselības intervences pasākumus, apstrādes un apsaimniekošanas apstākļus un nodrošināto barību (izcelsme, daudzums un īpašības). Tiem jāatjaunina arī ieraksti, kas ļauj identificēt kaujamos dzīvniekus, to kategoriju (teļš, gadu vecs teļš, jaunlops, govs, vērsis, bullis) un plānoto kaušanas nedēļu.”

“Kautuvēm jāatjaunina ieraksti, kas ļauj veikt kontrolpārbaudes, salīdzinot kautuvē ievesto kaujamo dzīvnieku identifikācijas numurus, kaušanas numurus un liemeņus, to pusliemeņus, ceturtdaļliemeņus, izcirtņus un/vai to daļas, kas atrodas objektā un tiek nosūtītas.”

“Operatoriem jānodrošina, ka gan laika, gan telpas ziņā tiek nodalīti: — produkta “Carne Arouquesa” ražošanai piemērotie dzīvnieki transportēšanas laikā un kautuvē, arī atpūtas laikā, — produkta “Carne Arouquesa” ražošanai piemēroto dzīvnieku kaušana, — produkta “Carne Arouquesa” liemeņu atdzesēšana, — produkta “Carne Arouquesa” izciršana, atkaulošana un iepakošana.”

“Operatoriem jānodrošina, ka visos produkta “Carne Arouquesa” ražošanas posmos līdz tā laišanai tirgū tiek saglabāta tā īpašā izsekojamība.”

Šajā iedaļā noteiktās prasības ir pārskatītas, lai svītrotu noteikumus, kuri saskaņā ar pašreizējiem tiesību aktiem ir novecojuši vai lieki vai kuriem vajadzētu būt iekļautiem pārbaudes procedūrās, nevis specifikācijā.

5.3.   Ražošanas metode

Ražošanas metode

1.   Grozījums

13. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Lai gaļu aizsargātu ar cilmes vietas nosaukumu “Carne Arouquesa”, kaujamajiem liellopiem jābūt audzētiem saimniecībās, kurās tiek ievērotas tradicionālās ganību izmantošanas metodes. Attiecībā uz kategorijas “TEĻŠ” gaļu — teļiem jāpaliek pie mātēm, lai tos varētu zīdīt vismaz 5 līdz 7 mēnešus.”

“Papildbarībai būtu jāsastāv no tādiem dabiskiem produktiem kā kukurūza (sānu dzinumi, skaras, zaļa kukurūza un salmi), airene (svaigā veidā un sienā), mīkstā meduszāle, zaļbarība (rudzi un auzas vai rudzi un airene), zāle un siens no apūdeņotām vai dabiski mitrām pļavām, rudzu un auzu salmi un siens, savvaļas stiebrzāle no laukmalēm, pupu pākstis un savvaļas stiebrzāle un krūmi no purvājiem un kopienas zemēm, piemēram, virši, Eiropas un citi uleksi, kā arī jauns kazāboliņš.”

“Izmantojot saimniecībā vai rūpnīcā gatavotus barības maisījumus, jāņem vērā šādi aspekti: 1) šādai barībai jāatbilst Noteikumiem par dzīvnieku barības piedevu ražošanu, tirdzniecību un izmantošanu, kas apstiprināti ar 27. decembra Dekrētlikumu Nr. 440/89 (Komisijas 1988. gada 21. decembra Direktīva 89/23/EEK); 2) šādai barībai jāatbilst Noteikumiem par tādu dzīvnieku ēdināšanai paredzētu olbaltumvielu produktu tirdzniecību un izmantošanu, kuri iegūti no mikroorganismiem, slāpekļa savienojumiem, kas nav olbaltumvielas, aminoskābēm un to sāļiem un hidroksilētiem aminoskābju analogiem, kas apstiprināti ar 27. decembra Dekrētlikumu Nr. 441/89 (Direktīva 88/485/EEK); 3) šādai barībai jāatbilst Noteikumiem par nevēlamām vielām un produktiem dzīvnieku ēdināšanai paredzētā vienkāršā barībā, izejvielās un barības maisījumos, kas apstiprināti ar 27. decembra Dekrētlikumu Nr. 442/89 (Padomes 1987. gada 19. oktobra Direktīva 87/519/EEK). 4) pilnībā aizliegta šādu produktu izmantošana: antitireoīdie līdzekļi, hormoni un beta agonisti.”

“Pirms produkta “Carne Arouquesa” nodošanas patērētājam to vismaz 7 dienas no kaušanas dienas atstāj nogatavināties.”

Jaunā redakcija:

“Kaujamajiem dzīvniekiem, kas jaunāki par 7 mēnešiem, jāpaliek pie mātēm, lai tie līdz kaušanai tiktu zīdīti.”

“Dzīvniekiem būtu jābarojas reģiona ganībās.”

“Papildbarībai būtu jāsastāv no tādiem produktiem kā kukurūza (sānu dzinumi, skaras, zaļa kukurūza un salmi), airene (svaigā veidā un sienā), mīkstā meduszāle, zaļbarība (rudzi un auzas vai rudzi un airene), zāle un siens no apūdeņotām mitrām pļavām, rudzu un auzu salmi un siens, savvaļas stiebrzāle no laukmalēm, pupu pākstis un savvaļas stiebrzāle un krūmi no purvājiem un kopienas zemēm, piemēram, virši, Eiropas un citi uleksi, kā arī jauns kazāboliņš.”

“Barību var papildināt ar saimniecībā gatavotu vai rūpnīcā ražotu barības maisījumu.”

“Pirms produkta “Carne Arouquesa” laišanas tirgū to vismaz 7 dienas no kaušanas dienas atstāj nogatavināties.”

Iepriekšējā redakcija:

“Ražotājiem nebūtu jācenšas panākt pārmērīgi ātru augšanas tempu.”

“Papildus spēkā esošajiem valsts un starptautiskajiem standartiem ir jāņem vērā tas, ka liellopu novietnēm jābūt labi apgaismotām un vēdināmām, temperatūrai tajās jābūt no 15 līdz 18 grādiem pēc Celsija un relatīvajam gaisa mitrumam — virs 75 %, kā arī tajās jābūt nodrošinātam labam higiēnas līmenim. Dzīvnieku barībai jābūt sabalansētai gan kvantitātes, gan kvalitātes ziņā. Dzeramajam ūdenim jābūt dzeramā ūdens kvalitātē.”

“Transportēšana un periods pirms kaušanas. Šīs darbības jāveic, ne tikai stingri ievērojot spēkā esošos tiesību aktus, bet arī šādus nosacījumus: (..) ”

“Kautuvē daļa novietnes jāatvēl tikai liellopiem, uz kuriem attiecas shēma, lai tie tur varētu atpūsties pēc brauciena, kā paredzēts tiesību aktos; vajadzības gadījumā tas var aizņemt ilgu laiku, lai dzīvnieki kaušanas brīdī varētu būt teicamā stāvoklī.”

“Kaušana, atdzesēšana, izciršana, atkaulošana un iepakošana. Šīs darbības jāveic, ne tikai stingri ievērojot spēkā esošos tiesību aktus, bet arī ievērojot šādus nosacījumus: (..)”

Jaunā redakcija: (svītrots)

Šajā iedaļā noteiktās prasības tiek pārskatītas, lai svītrotu noteikumus, kuri saskaņā ar pašreizējiem tiesību aktiem ir nevajadzīgi vai lieki vai kuriem vajadzētu būt iekļautiem pārbaudes procedūrās, nevis specifikācijā.

2.   Grozījums

14. grozījums

Iepriekšējā redakcija: (Nav)

Jaunā redakcija: “Parasti ārpus ģeogrāfiskā apgabala ražotu barību neizmanto. Tomēr ārpus ģeogrāfiskā apgabala iegūtas dzīvnieku barības izmantošana ir atļauta situācijās, kad trūkst reģionā iegūtas barības, ja vien tās apjoms katru gadu nepārsniedz 50 % sausnas.”

Nosacījumi, saskaņā ar kuriem ir atļauta ārpus ģeogrāfiskā apgabala iegūtas dzīvnieku barības izmantošana, ir precizēti, ņemot vērā Komisijas 2013. gada 18. decembra Deleģētās regulas (ES) Nr. 664/2014 1. pantu.

Šo grozījumu pamato tas, ka pašreizējā specifikācijā nav skaidra izklāsta par dzīvnieku barības un jo īpaši barības maisījuma ģeogrāfisko izcelsmi. Pašreizējā specifikācijā ir noteikts, ka dzīvnieku barības maisījumi var būt “gatavoti saimniecībā vai ražoti rūpnīcā”, bet nav paredzēti nekādi kvantitatīvi ierobežojumi attiecībā uz tās izmantošanu vai ģeogrāfiski ierobežojumi attiecībā uz minēto rūpnīcu atrašanās vietu.

Šis grozījums ir vajadzīgs arī, lai nodrošinātu dzīvnieku labturību situācijās, kad ģeogrāfiskajā apgabalā ir vispārējs tajā ražotas dzīvnieku barības trūkums, un tas arī ļauj reaģēt uz situācijām, kad ģeogrāfiskajā apgabalā ir konkrēts tādas dzīvnieku barības trūkums, kura atbilst citas kvalitātes shēmas (piemēram, bioloģiskās ražošanas) vai sertifikācijas shēmas specifikācijai.

3.   Grozījums

15. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Šķirnes “Arouquesa” liellopu audzēšanas apgabalā pašlaik nav nevienas kautuves, kas varētu veikt kaušanas, gaļas izciršanas, atkaulošanas un iepakošanas darbības atbilstīgi tehniskajiem standartiem un higiēnas līmenim, kas jāievēro attiecībā uz tādu augstas kvalitātes produktu, kāds ir produkts “Carne Arouquesa”.”

“Tuvākā un piemērotākā kautuve ir “CARNAGRI” (Matadouro Regional de Vale do Sousa e Baixo Tâmega, SA), kas atrodas Penafiel. Nacionālā šķirnes “Arouquesa” dzīvnieku audzētāju apvienība ar šo uzņēmumu apspriež vienošanos par attiecīgo darbību veikšanu saskaņā ar noteikumiem, tiklīdz darbs tiks sākts.”

“Nākotnē kaušana notiks arī citās Nacionālajā kautuvju sistēmā iekļautajās kautuvēs, kuru noteiktie darbības apgabali pilnīgi vai daļēji aptver “Arouquesa” audzēšanas apgabalu, kā noteikts iepriekš.”

Jaunā redakcija: (svītrots)

Šis grozījums ir izdarīts, lai svītrotu norādi par vispārīgiem noteikumiem, piemēram, tehniskajiem standartiem un higiēnas līmeni, darbību veikšanu saskaņā ar noteikumiem u. c., kas neietekmē produkta specifiskās īpašības.

4.   Grozījums

16. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Liemeņu, izcirtņu vai to daļu sasaldēšana ir stingri aizliegta visos pārstrādes posmos, izņemot gadījumus, ko noteicis sertifikācijas institūts.”

Jaunā redakcija:

“Saldēšana ir atļauta.”

Saldēšana ir jāatļauj bez ierobežojumiem. Saldēšana ir pierādīts saglabāšanas process, un pareiza gaļas sasaldēšana un atkausēšana nekādā uztveramā veidā nemazina tās kvalitāti. Turklāt ražotāji varēs reaģēt uz patērētāju pieaugošo pieprasījumu pēc jauniem produktu noformējuma veidiem, kas atbilst to patēriņa paradumiem.

5.4.   Marķējums

Marķējums

1.   Grozījums

17. grozījums

Iepriekšējā redakcija:

“Visiem iepakotas liellopu gaļas gabaliem ir piestiprināta etiķete, kas atbilst šādam paraugam: “CARNE AROUQUESA” — Cilmes vietas nosaukums — (vēl jāizlemj — fotogrāfija vai zīmējums) — Neto svars: — Izlietot līdz: — Iepakotājs: — PORTUGĀLES PRODUKCIJA”.

Jaunā redakcija:

“Neatkarīgi no tā, kā produkts “Carne Arouquesa” ir noformēts, etiķetē jābūt:

| — | iekļautam kādam no šiem apzīmējumiem: “CARNE AROUQUESA – DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA” [AIZSARGĀTS CILMES VIETAS NOSAUKUMS “CARNE AROUQUESA”] vai “CARNE AROUQUESA DOP” [ACVN “CARNE AROUQUESA”], |
| --- | --- |

—

iekļautam kādam no šiem apzīmējumiem: “CARNE AROUQUESA – DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA” [AIZSARGĀTS CILMES VIETAS NOSAUKUMS “CARNE AROUQUESA”] vai “CARNE AROUQUESA DOP” [ACVN “CARNE AROUQUESA”],

| — | norādītai kontroles struktūrai.” |
| --- | --- |

—

norādītai kontroles struktūrai.”

Ir precizēti īpašie marķēšanas noteikumi un svītroti noteikumi, kas, ņemot vērā spēkā esošos tiesību aktus, ir nevajadzīgi vai lieki, lai dotu operatoriem lielāku brīvību produkta pielāgošanā tirgum.

5.5.   Cits

Cits

1.   Grozījums

18. grozījums (ģeogrāfiskā apgabala administratīvās robežas definīcija)

Iepriekšējā redakcija:

“Lai dzīvniekus varētu uzskatīt par izejvielu produkta “Carne Arouquesa” ražošanai, tiem jābūt dzimušiem, audzētiem, turētiem (..) šādā Portugāles ģeogrāfiskajā apgabalā:”

“visi pagasti šādu pašvaldību teritorijā: Baião, Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca, Castro Daire, S. Pedro do Sul, Vale de Cambra, Sever do Vouga, Oliveira de Frades un Vouzela;”

“visi pagasti Resende pašvaldības teritorijā, izņemot Barro;”

“Gagos, Molares, Ourilhe, Infesta, Gémeos, Britelo, Carvalho, Santa Tecla, Arnoia un Moreira do Castelo pagasts Celorico de Basto pašvaldības teritorijā;”

“Aboim, Telões, Vila Garcia, Chapa, Fridão, Gatão, Vila Chã do Marão, Sanche, Aboadela, Fregim, S. Gonçalo, Madalena, Lufrei, Gondar, Várzea, Candemil, Ansiães, Louredo, Vila Caiz, Salvador do Monte, Cepelos, Lomba, Jazente, Padronelo, S. Simão de Gouveia, Carvalho de Rei un Carneiro pagasts Amarante pašvaldības teritorijā;”

“Folhada, Várzea de Ovelha e Aliviada, Tabuado un Soalhães pagasts Marco de Canaveses pašvaldības teritorijā;”

“Vale un Louredo pagasts Vila da Feira pašvaldības teritorijā;”

Fajões, Carregosa, Ossela un Palmaz pagasts Oliveira de Azeméis pašvaldības teritorijā;

Fajões

Carregosa

Ossela

Palmaz

Oliveira de Azeméis

“Ribeira de Fráguas pagasts Albergaria-a-Velha pašvaldības teritorijā;”

“Ferreiros de Avões, Avões, Almacave, Sé, Vila Nova do Souto D’El Rei, Penude, Cepões, Magueija, Meijinhos, Melcões, Pretarouca, Bigorne, Lazarim un Lalim pagasts Lamego pašvaldības teritorijā;”

“Várzea da Serra pagasts Tarouca pašvaldības teritorijā;”

“Pendilhe, Vila Cova à Coelheira un Touro pagasts Vila Nova de Paiva pašvaldības teritorijā;”

“Cota, Calde, Ribafeita, Bodiosa, Lordosa un Campo pagasts Viseu pašvaldības teritorijā;”

“Caparrosa, Silvares, Guardão, S. João do Monte un Mosteirinho pagasts Tondela pašvaldības teritorijā.”

Jaunā redakcija:

“Produkta “Carne Arouquesa” ražošanai noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā ietilpst šādi pagasti:

| — | Baião, Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca, Castro Daire, S. Pedro do Sul, Vale de Cambra, Sever do Vouga, Oliveira de Frades un Vouzela pašvaldību teritorija — visi pagasti, |
| --- | --- |

—

Baião, Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca, Castro Daire, S. Pedro do Sul, Vale de Cambra, Sever do Vouga, Oliveira de Frades un Vouzela pašvaldību teritorija — visi pagasti,

Baião

Cinfães

Castelo de Paiva

Arouca

Castro Daire

S. Pedro do Sul

Vale de Cambra

Sever do Vouga

Oliveira de Frades

Vouzela

| — | Resende pašvaldības teritorija — visi pagasti, izņemot Barrô pagastu, |
| --- | --- |

—

Resende pašvaldības teritorija — visi pagasti, izņemot Barrô pagastu,

Resende

Barrô

| — | Celorico de Basto pašvaldības teritorija — Arnoia, Moreira do Castelo, União das Freguesias de Veade, Gagos e Molares (izņemot bijušo Veade pagastu), União das Freguesias de Britelo, Gémeos e Ourilhe, União das Freguesias de Caçarilhe e Infesta (izņemot bijušo Caçarilhe pagastu), União das Freguesias de Carvalho e Basto (Santa Tecla), |
| --- | --- |

—

Celorico de Basto pašvaldības teritorija — Arnoia, Moreira do Castelo, União das Freguesias de Veade, Gagos e Molares (izņemot bijušo Veade pagastu), União das Freguesias de Britelo, Gémeos e Ourilhe, União das Freguesias de Caçarilhe e Infesta (izņemot bijušo Caçarilhe pagastu), União das Freguesias de Carvalho e Basto (Santa Tecla),

Celorico de Basto

Arnoia

Moreira do Castelo

União das Freguesias de Veade

Gagos e Molares

Veade

União das Freguesias de Britelo

Gémeos e Ourilhe

União das Freguesias de Caçarilhe e Infesta

Caçarilhe

União das Freguesias de Carvalho e Basto

Santa Tecla

| — | Amarante pašvaldības teritorija — Telões, Fridão, Vila Chã do Marão, Fregim, Lufrei, Gondar, Candemil, Ansiães, Louredo, Vila Caiz, Salvador do Monte, Lomba, Jazente, Padronelo, São Simão de Gouveia, União das Freguesias de Vila Garcia, Aboim e Chapa, União das Freguesias de Amarante (São Gonçalo), Madalena, Cepelos e Gatão, União das Freguesias de Aboadela, Sanche e Várzea, União das Freguesias de Bustelo, Carneiro e Carvalho de Rei (izņemot bijušo Bustelo pagastu), |
| --- | --- |

—

Amarante pašvaldības teritorija — Telões, Fridão, Vila Chã do Marão, Fregim, Lufrei, Gondar, Candemil, Ansiães, Louredo, Vila Caiz, Salvador do Monte, Lomba, Jazente, Padronelo, São Simão de Gouveia, União das Freguesias de Vila Garcia, Aboim e Chapa, União das Freguesias de Amarante (São Gonçalo), Madalena, Cepelos e Gatão, União das Freguesias de Aboadela, Sanche e Várzea, União das Freguesias de Bustelo, Carneiro e Carvalho de Rei (izņemot bijušo Bustelo pagastu),

Telões

Fridão

Vila Chã do Marão

Fregim

Lufrei

Gondar

Candemil

Ansiães

Louredo

Vila Caiz

Salvador do Monte

Lomba

Jazente

Padronelo

São Simão de Gouveia

União das Freguesias de Vila Garcia

Aboim e Chapa

União das Freguesias de Amarante

São Gonçalo

Madalena

Cepelos e Gatão

União das Freguesias de Aboadela

Sanche e Várzea

União das Freguesias de Bustelo

Carneiro e Carvalho de Rei

Bustelo

| — | Marco de Canaveses pašvaldības teritorija — Tabuado, Soalhães, Várzea, Aliviada e Folhada, |
| --- | --- |

—

Marco de Canaveses pašvaldības teritorija — Tabuado, Soalhães, Várzea, Aliviada e Folhada,

Marco de Canaveses

Tabuado

Soalhães

Várzea

Aliviada e Folhada

| — | Santa Maria da Feira pašvaldības teritorija — União das Freguesias de Canedo, Vale e Vila Maior (izņemot bijušo Canedo un Vila Maior pagastu), União das Freguesias de Lobão, Gião, Louredo e Guisande (izņemot bijušo Lobão, Gião un Guisande pagastu), |
| --- | --- |

—

Santa Maria da Feira pašvaldības teritorija — União das Freguesias de Canedo, Vale e Vila Maior (izņemot bijušo Canedo un Vila Maior pagastu), União das Freguesias de Lobão, Gião, Louredo e Guisande (izņemot bijušo Lobão, Gião un Guisande pagastu),

Santa Maria da Feira

União das Freguesias de Canedo

Vale e Vila Maior

Canedo

Vila Maior

União das Freguesias de Lobão

Gião

Louredo e Guisande

Lobão

Gião

Guisande

| — | Oliveira de Azeméis pašvaldības teritorija — Fajões, Carregosa, Ossela, União das Freguesias de Pinheiro da Bemposta, Travanca e Palmaz (izņemot bijušo Pinheiro da Bemposta un Travanca pagastu), |
| --- | --- |

—

Oliveira de Azeméis pašvaldības teritorija — Fajões, Carregosa, Ossela, União das Freguesias de Pinheiro da Bemposta, Travanca e Palmaz (izņemot bijušo Pinheiro da Bemposta un Travanca pagastu),

Oliveira de Azeméis

Fajões

Carregosa

Ossela

União das Freguesias de Pinheiro da Bemposta

Travanca e Palmaz

Pinheiro da Bemposta

Travanca

| — | Albergaria-a-Velha pašvaldības teritorija — Ribeira de Fráguas, |
| --- | --- |

—

Albergaria-a-Velha pašvaldības teritorija — Ribeira de Fráguas,

Albergaria-a-Velha

Ribeira de Fráguas

| — | Lamego pašvaldības teritorija — Ferreiros de Avões, Avões, Vila Nova do Souto D’El-Rei, Penude, Lazarim, Lalim, Lamego (Almacave e Sé), União das Freguesias de Cepões, Meijinhos e Melcões, União das Freguesias de Bigorne, Magueija e Pretarouca, |
| --- | --- |

—

Lamego pašvaldības teritorija — Ferreiros de Avões, Avões, Vila Nova do Souto D’El-Rei, Penude, Lazarim, Lalim, Lamego (Almacave e Sé), União das Freguesias de Cepões, Meijinhos e Melcões, União das Freguesias de Bigorne, Magueija e Pretarouca,

Ferreiros de Avões

Avões

Vila Nova do Souto D’El-Rei

Penude

Lazarim

Lalim

Lamego

Almacave e Sé

União das Freguesias de Cepões

Meijinhos e Melcões

União das Freguesias de Bigorne

Magueija e Pretarouca

| — | Tarouca pašvaldības teritorija — Várzea da Serra, |
| --- | --- |

—

Tarouca pašvaldības teritorija — Várzea da Serra,

Tarouca

Várzea da Serra

| — | Vila Nova de Paiva pašvaldības teritorija — Pendilhe, Vila Cova à Coelheira, Touro, |
| --- | --- |

—

Vila Nova de Paiva pašvaldības teritorija — Pendilhe, Vila Cova à Coelheira, Touro,

Vila Nova de Paiva

Pendilhe

Vila Cova à Coelheira

Touro

| — | Viseu pašvaldības teritorija — Cota, Calde, Ribafeita, Bodiosa, Lordosa, Campo, |
| --- | --- |

—

Viseu pašvaldības teritorija — Cota, Calde, Ribafeita, Bodiosa, Lordosa, Campo,

Viseu

Cota

Calde

Ribafeita

Bodiosa

Lordosa

Campo

| — | Tondela pašvaldības teritorija — União das Freguesias de São João do Monte e Mosteirinho, Guardão, União das Freguesias de Caparrosa e Silvares.
  Ģeogrāfiskā apgabala administratīvās robežas definīcija ir atjaunināta, ņemot vērā pagastu teritorijas administratīvo reorganizāciju saskaņā ar 2013. gada 28. janvāra Likumu Nr. 11-A/2013. Ģeogrāfiskais apgabals nav mainījies. |
| --- | --- |

—

Tondela pašvaldības teritorija — União das Freguesias de São João do Monte e Mosteirinho, Guardão, União das Freguesias de Caparrosa e Silvares.

Tondela

União das Freguesias de São João do Monte e Mosteirinho

Guardão

União das Freguesias de Caparrosa e Silvares

Ģeogrāfiskā apgabala administratīvās robežas definīcija ir atjaunināta, ņemot vērā pagastu teritorijas administratīvo reorganizāciju saskaņā ar 2013. gada 28. janvāra Likumu Nr. 11-A/2013. Ģeogrāfiskais apgabals nav mainījies.

2.   Grozījums

19. grozījums (noformējums)

Iepriekšējā redakcija:

“Produktu “Carne Arouquesa” var tirgot veselu liemeņu, pusliemeņu, ceturtdaļliemeņu vai vakuumiepakojumā iepakotu izcirtņu veidā.”

Jaunā redakcija:

“Produktus “Carne Arouquesa” var noformēt pārdošanai kā liemeņus, pusliemeņus vai ceturtdaļliemeņus vai kā izcirtņus vai iepakotas daļas (šķēlēs, gabalos, strēmelēs, kubiņos, maltā veidā utt.).”

Atļautie noformējuma veidi ir precizēti un noteikti, lai atvieglotu to pielāgošanu izmaiņām patērētāju izvēlē.

3.   Grozījums

20. grozījums (kontrole)

Iepriekšējā redakcija:

“Sertifikācijas struktūra ir “Norte e Qualidade” — Instituto para a Certificação de Produtos Agro-Alimentares [“Ziemeļi un kvalitāte” — Lauku saimniecību produkcijas sertifikācijas institūts]”.

Jaunā redakcija:

“Saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes 2012. gada 21. novembra Regulas (ES) Nr. 1151/2012 37. panta 3. punktu atbilstību produkta specifikācijai pārbauda kontroles struktūra, kuras nosaukums un adrese ir publiski pieejami Eiropas Komisijas datubāzē.”

Atjaunināta informācija par kontroles struktūru. Tā kā šī informācija, kurai, ņemot vērā pašreizējos šīs jomas pamatnoteikumus saistībā ar oficiālajām kontrolēm, nav reglamentējoša satura, ātri noveco, tiek uzskatīts, ka ir labāk iekļaut atsauci uz vietu, kurā var atrast kontroles struktūras nosaukumu un adresi, jo tādējādi ir iespējams ievērot Regulas (ES) Nr. 1151/2012 7. panta noteikumus, vienlaikus nodrošinot ar kontroles struktūru saistītās informācijas pastāvīgu atjaunināšanu.

4.   Grozījums

21. grozījums (kontrole)

Iepriekšējā redakcija:

| “I. | Pārbaudes pasākumi, ko veic ar mērķi pārliecināties par atbilstību specifikācijas noteikumiem.” |
| --- | --- |

“I.

| a) | Apstākļu novērtēšana saimniecībās, kas vēlas pievienoties cilmes vietas nosaukuma shēmai, un apstiprināto saimniecību pārbaude.
  “Sertifikācijas institūts pārbauda, vai ražotāji, kas vēlas pievienoties shēmai, ievēro standartu noteikumu prasības attiecībā uz: — saimniecības atrašanās vietu ražošanas apgabalā, — ražošanas sistēmu, — saimniecībā turētajām šķirnēm, — ieteicamo profilakses plānu un ārstēšanu un/vai vakcināciju, kas uzskatāma par nepieciešamu.”
  “Pēc saimniecības apmeklējuma sertifikācijas institūts iesniedz ziņojumu ražotāju apvienībai.”
  “Sertifikācijas institūts jebkurā laikā un bez iepriekšēja brīdinājuma pārbauda saimniecības, kurās ražo liellopu gaļu sertificēšanai ar konkrēto cilmes vietas nosaukumu. Pārbaudes apmeklējumos jāņem vērā izmantoto ražošanas sistēmu darba režīms.”
  “Pārbaudes ir īpaši vērstas uz saimniecībām un aptver: — saimniecībā esošo liellopu identifikāciju un vecumu (dzīvniekiem jābūt reģistrētiem, līdz tie sasnieguši trīs mēnešu vecumu), — pārbaudi attiecībā uz to, vai identifikācijas un veselības kartēs sniegtā informācija ir patiesa un vai ir pareizi aizpildītas ganāmpulka lapas, — apiešanos ar dzīvniekiem un to pārvaldību, — nodrošināto barību (pārvaldnieku pārbaude), — izkārnījumu, urīna un asins paraugu ņemšanu analīzei.”
  “Par visiem atklātajiem pārkāpumiem nekavējoties informē ražotāju apvienību. Apmeklējamās saimniecības katru mēnesi atlasa pēc nejaušības principa, un katru no tām apmeklē vismaz divas reizes.”






  “b) | Apstākļu novērtēšana kautuvēs un to pārbaude.” |
| --- | --- | --- |

a)

Apstākļu novērtēšana saimniecībās, kas vēlas pievienoties cilmes vietas nosaukuma shēmai, un apstiprināto saimniecību pārbaude.

“Sertifikācijas institūts pārbauda, vai ražotāji, kas vēlas pievienoties shēmai, ievēro standartu noteikumu prasības attiecībā uz: — saimniecības atrašanās vietu ražošanas apgabalā, — ražošanas sistēmu, — saimniecībā turētajām šķirnēm, — ieteicamo profilakses plānu un ārstēšanu un/vai vakcināciju, kas uzskatāma par nepieciešamu.”

“Pēc saimniecības apmeklējuma sertifikācijas institūts iesniedz ziņojumu ražotāju apvienībai.”

“Sertifikācijas institūts jebkurā laikā un bez iepriekšēja brīdinājuma pārbauda saimniecības, kurās ražo liellopu gaļu sertificēšanai ar konkrēto cilmes vietas nosaukumu. Pārbaudes apmeklējumos jāņem vērā izmantoto ražošanas sistēmu darba režīms.”

“Pārbaudes ir īpaši vērstas uz saimniecībām un aptver: — saimniecībā esošo liellopu identifikāciju un vecumu (dzīvniekiem jābūt reģistrētiem, līdz tie sasnieguši trīs mēnešu vecumu), — pārbaudi attiecībā uz to, vai identifikācijas un veselības kartēs sniegtā informācija ir patiesa un vai ir pareizi aizpildītas ganāmpulka lapas, — apiešanos ar dzīvniekiem un to pārvaldību, — nodrošināto barību (pārvaldnieku pārbaude), — izkārnījumu, urīna un asins paraugu ņemšanu analīzei.”

“Par visiem atklātajiem pārkāpumiem nekavējoties informē ražotāju apvienību. Apmeklējamās saimniecības katru mēnesi atlasa pēc nejaušības principa, un katru no tām apmeklē vismaz divas reizes.”

“b)

Apstākļu novērtēšana kautuvēs un to pārbaude.”

“Lai kautuves varētu pievienoties cilmes vietas nosaukuma shēmai un tikt tajā reģistrētas, sertifikācijas institūts pirms tam pārliecinās, vai tās atbilst nosacījumiem, kas paredzēti cilmes vietas nosaukuma specifikācijas noteikumos. Pēc kautuves apmeklējuma sertifikācijas institūts iesniedz ziņojumu ražotāju apvienībai. Sertifikācijas institūta inspektoram jābūt klāt to dzīvnieku kaušanas procesā, kuriem tiek pieprasīts cilmes vietas nosaukuma statuss. To drīkst darīt tikai reģistrētās kautuvēs.”

“Ikreiz, kad sertifikācijas institūta inspektors apmeklē kautuvi, lai novērotu dzīvnieku kaušanas procesu, tam jāpārliecinās, vai tiek ievēroti sertifikācijas noteikumos paredzētie standarti un jo īpaši jāpārbauda šādi punkti: — vai kautuvē glabājamie ieraksti ir pareizi veikti un satur patiesus datus, jo īpaši attiecībā uz garantijas sertifikātu izmantošanu, — vai dzīvniekus var kaut, ņemot vērā drošības periodus, kas noteikti paredzētajai veterinārajai ārstēšanai, — apstākļi atpūtai pirms kaušanas un atsevišķas novietnes nodrošināšana dzīvniekiem, kas ierakstīti cilmes vietas nosaukumu reģistros, — spēkā esošajos tiesību aktos noteikto tehnisko un sanitāro nosacījumu ievērošana attiecībā uz kautuvēm, proti, novietni, higiēnu un tīrību, tehniskajām procedūrām kaušanas un liemeņu sagatavošanas laikā un atdzesēšanas apstākļiem, — veselu liemeņu, pusliemeņu un ceturtdaļliemeņu identifikācija (ar pārbaudes zīmogu), marķēšana un klasifikācija gan kaušanas līnijā, gan dzesētavā, — nosūtīto liemeņu, pusliemeņu un izcirtņu galamērķi, — atbilstība starp kautuvē ievesto kaujamo dzīvnieku identifikācijas numuriem, kaušanas numuriem, kautuvē esošajiem vai nosūtītajiem liemeņiem, pusliemeņiem, ceturtdaļliemeņiem, izcirtņiem un/vai to gabaliem un izsniegtajiem garantijas sertifikātiem.”

“Reizi mēnesī sertifikācijas institūta inspektors novēro dzīvnieku ierašanos kautuvē un pārliecinās, vai transportēšanas, izkraušanas un pārkraušanas standarti un apstākļi dzīvnieku atpūtai kautuvē atbilst spēkā esošajiem tiesību aktiem. Šādus apmeklējumus veic bez iepriekšēja brīdinājuma. Sertifikācijas institūta inspektors reizi mēnesī pārbauda arī iepriekš numurētās nosūtīšanas grāmatiņas. Kautuvē sertifikācijas institūta inspektors ir atbildīgs par liemeņu, pusliemeņu un izcirtņu apzīmogošanu un garantijas sertifikātu izsniegšanu. Zīmoga formu un izmēru, kā arī liemeņu, pusliemeņu, ceturtdaļliemeņu un/vai izcirtņu marķēšanas procedūru nosaka sertifikācijas institūts. Pēc katras pārbaudes sertifikācijas institūts iesniedz ziņojumu ražotāju apvienībai. Par visiem atklātajiem pārkāpumiem nekavējoties informē ražotāju apvienību.”

| “c) | Apstākļu novērtēšana iepakošanas uzņēmumos un to pārbaude.” |
| --- | --- |

“c)

Apstākļu novērtēšana iepakošanas uzņēmumos un to pārbaude.”

“Lai iepakošanas uzņēmumi varētu pievienoties cilmes vietas nosaukuma shēmai un tikt tajā reģistrēti, sertifikācijas institūts pārliecinās, vai tajos esošie apstākļi garantē atbilstību cilmes vietas nosaukuma specifikācijas noteikumos paredzētajām prasībām. Pēc iepakošanas uzņēmuma apmeklējuma sertifikācijas institūts iesniedz ziņojumu ražotāju apvienībai. Katru iepakošanas uzņēmumu apmeklē vismaz sešas reizes gadā bez iepriekšēja brīdinājuma un tad, kad sertifikācijas institūts to uzskata par vajadzīgu.”

“Katrā iepakošanas uzņēmumā jo īpaši pārbauda šādus punktus: — tajā glabājamie ieraksti, kuriem jābūt pareizi veiktiem un jāsatur patiesi dati, jo īpaši attiecībā uz garantijas sertifikātu izmantošanu, — spēkā esošajos tiesību aktos noteikto higiēnas un sanitāro nosacījumu ievērošana, — telpās esošo izcirtņu ar cilmes vietas nosaukumu un/vai to daļu identifikācija (ar cilmes vietas nosaukumu) un izcelsme neatkarīgi no tā, vai tie atrodas dzesētavās vai tiek izcirsti un iepakoti, — atbilstība starp piegādātajiem un nosūtītajiem liemeņiem, pusliemeņiem un/vai ceturtdaļliemeņiem, — atbilstība sertifikācijas institūta noteiktajiem un spēkā esošajos tiesību aktos paredzētajiem izciršanas un iepakošanas standartiem, — izmantotā iepakojuma veids (tam jābūt caurspīdīgam).”

“Pēc katras pārbaudes sertifikācijas institūts iesniedz ziņojumu ražotāju apvienībai. Par visiem atklātajiem pārkāpumiem nekavējoties informē ražotāju apvienību.”

| “d) | Apstākļu novērtēšana tirdzniecības vietās un to pārbaude.” |
| --- | --- |

“d)

Apstākļu novērtēšana tirdzniecības vietās un to pārbaude.”

“Lai tirdzniecības vietas varētu pievienoties cilmes vietas nosaukuma shēmai un tikt tajā reģistrētas, sertifikācijas institūts tās apmeklē, lai novērtētu, vai iespējamā pārdošanas vieta var izpildīt nosacījumus, kas paredzēti cilmes vietas nosaukuma specifikācijas noteikumos.”

“Tirdzniecības vietu pārbaudē īpašu uzmanību pievērš šādiem punktiem: — spēkā esošajos tiesību aktos noteikto higiēnas un sanitāro nosacījumu ievērošana, — identifikācija ārpus tirdzniecības vietas, — tajā glabājamie ieraksti, kuriem jābūt pareizi veiktiem un jāsatur patiesi dati, — atbilstība starp piegādātajiem un pārdotajiem izcirtņiem un/vai to daļām, — telpās esošo izcirtņu ar cilmes vietas nosaukumu un/vai to daļu identifikācija un izcelsme neatkarīgi no tā, vai tie atrodas dzesētavās vai vitrīnā, — pārdošanai paredzēto izcirtņu iepakojums un marķējums, — mazumtirdzniecības gadījumā — ar cilmes vietas nosaukumu sertificētas gaļas nodalīšana un atsevišķu pārdošanas dienu ievērošana, ja tādas ir, — garantijas sertifikātu, kas attiecībā uz sertificēto gaļu atrodas katrā tirdzniecības vietā, salīdzinājums ar ierakstiem par piegādāto un pārdoto gaļu, — līguma noteikumu pārbaude.”

| “e) | Citi pārbaudes aspekti.” |
| --- | --- |

“e)

Citi pārbaudes aspekti.”

“Katra pārbaudes procedūra jāorganizē un jāveic saskaņā ar cilmes vietas nosaukuma specifikācijas noteikumu prasībām. Kopumā visas pārbaudes procedūras organizē tā, lai katrā ražošanas posmā būtu viegli noteikt produkta izcelsmi un identificēt visus augšējos posmus ražošanas ķēdē. Jebkurā ražošanas posmā sertifikācijas iestāde var noraidīt dzīvniekus, izcirtņus vai to daļas, kā noteikts ar cilmes vietas nosaukumu apzīmētā produkta ražošanas specifikācijas noteikumos un saskaņā ar sertifikācijas institūta lēmumu. Visus minētos pārbaudes punktus pārbauda un novērtē sertifikācijas institūts, kas savu ziņojumu nosūtīs ražotāju apvienībai. Visiem reģistrētajiem ražotājiem, kautuvēm, iepakošanas uzņēmumiem un tirdzniecības vietām ir tiesības saņemt informāciju par visiem veiktajiem novērtējumiem. Situācijās, uz kurām šie noteikumi neattiecas, sertifikācijas institūta lēmums ir galīgs.”

| “II. | Analīzes, ko veic ar mērķi pārliecināties par atbilstību cilmes vietas nosaukuma specifikācijas noteikumiem” |
| --- | --- |

“II.

Analīzes, ko veic ar mērķi pārliecināties par atbilstību cilmes vietas nosaukuma specifikācijas noteikumiem”

“Lai pārliecinātos par atbilstību cilmes vietas nosaukuma specifikācijas noteikumiem par dzīvnieku pārvaldību un kaušanas apstākļiem, veic fizikālas un ķīmiskas analīzes.”

Analīzes jo īpaši veic: — asins, izkārnījumu un urīna paraugiem (kas ievākti saimniecībā), — aknu, muskuļu un tauku paraugiem (kas ievākti kautuvē).

“Katru mēnesi atlasa aptuveni 10 % saimniecību, kurās ievāc paraugus analīžu veikšanai. Katrā kautuvē katru mēnesi ņem paraugus no 2 % nokauto dzīvnieku, ko paredzēts sertificēt ar cilmes vietas nosaukumu. Paraugu ņemšanu organizē tā, lai reizi sešos mēnešos paraugi tiktu paņemti no dzīvniekiem visās saimniecībās.”

Jaunā redakcija: (svītrots)

Svītroti kontroles noteikumi, kas, ņemot vērā spēkā esošos tiesību aktus, ir novecojuši vai lieki, vai kas ir mazāk saskaņoti ar pamatnoteikumiem šajā jomā saistībā ar oficiālajām kontrolēm, vai kas nebūtu jāiekļauj pārbaudes procedūras noteikumos vai specifikācijā.

VIENOTAIS DOKUMENTS

“Carne Arouquesa”

“Carne Arouquesa”

ES Nr.: PDO-PT-0235-AM01 – 24.4.2019

ES Nr.: PDO-PT-0235-AM01 – 24.4.2019

ACVN (X) AĢIN ( )

ACVN (X) AĢIN ( )

1.   Nosaukums vai nosaukumi [acvn]

Nosaukums vai nosaukumi [acvn]

“Carne Arouquesa”

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Dalībvalsts vai trešā valsts

Portugāle

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids

Produkta veids

1.1. grupa. Svaiga gaļa (un subprodukti)

3.2.   Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

Produkts “Carne Arouquesa” ir gaļa, kas iegūta no šķirnes “Arouquesa” liellopiem, kuri reģistrēti šķirnes “Arouquesa” zootehniskajā reģistrā, kuri ir zootehniskajā reģistrā reģistrēta tēva un mātes pēcnācēji un kuri dzimuši un audzēti noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā saskaņā ar attiecīgo specifikāciju.

Produktam “Carne Arouquesa” raksturīga stingra konsistence un neliels mitrums, kas norāda uz tā sulīgumu un maigumu.

Produkts “Carne Arouquesa” var būt teļa vai gadu veca teļa, jaunlopa, vērša, buļļa vai govs gaļa saskaņā ar turpmāk izklāstītajiem noteikumiem.

Teļa gaļu iegūst no atšķirtiem vīriešu un sieviešu kārtas teļiem, kuri jaunāki par 10 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst U, R, O vai P uzbūves klasei. Teļa gaļai jābūt bāli vai gaiši sārtā krāsā, ar vienmērīgi izkliedētiem baltiem taukiem un smalkgraudainiem muskuļiem.

Gadu veca teļa gaļu iegūst no vīriešu un sieviešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 10 mēnešiem, bet jaunāki par 12 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst S, E, U, R vai O uzbūves klasei. Jaunlopa gaļai jābūt sārtā līdz gaiši sarkanā krāsā, ar baltiem līdz krēmkrāsas taukiem.

Jaunlopa gaļu iegūst no vīriešu un sieviešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 12 mēnešiem, bet jaunāki par 24 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst S, E, U, R vai O uzbūves klasei. Jaunlopa gaļai jābūt sārtā līdz gaiši sarkanā krāsā, ar baltiem līdz krēmkrāsas taukiem.

Govs gaļu iegūst no sieviešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 24 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst E, U, R vai O uzbūves klasei. Govs gaļai jābūt sarkanā līdz tumši sarkanā krāsā, ar dzeltenīgiem taukiem.

Vērša gaļu iegūst no kastrētiem vīriešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 24 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst E, U, R, O vai P uzbūves klasei. Vērša gaļai jābūt sarkanā līdz tumši sarkanā krāsā, ar dzeltenīgiem taukiem.

Buļļa gaļu iegūst no nekastrētiem vīriešu kārtas liellopiem, kuri vecāki par 24 mēnešiem un kuru liemeņi atbilst E, U, R, O vai P uzbūves klasei. Buļļa gaļai jābūt sarkanā līdz tumši sarkanā krāsā, ar dzeltenīgiem taukiem.”

3.3.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Kaujamajiem dzīvniekiem, kas jaunāki par 7 mēnešiem, jāpaliek pie mātēm, lai tie līdz kaušanai tiktu zīdīti.

Dzīvniekiem būtu jābarojas reģiona ganībās.

Papildbarībai būtu jāsastāv no tādiem produktiem kā kukurūza (sānu dzinumi, skaras, zaļa kukurūza un salmi), airene (svaigā veidā un sienā), mīkstā meduszāle, zaļbarība (rudzi un auzas vai rudzi un airene), zāle un siens no apūdeņotām mitrām pļavām, rudzu un auzu salmi un siens, savvaļas stiebrzāle no laukmalēm, pupu pākstis un savvaļas stiebrzāle un krūmi no purvājiem un kopienas zemēm, piemēram, virši, Eiropas un citi uleksi, kā arī jauns kazāboliņš.

Barību var papildināt ar saimniecībā gatavotu vai rūpnīcā ražotu barības maisījumu.

Parasti ārpus ģeogrāfiskā apgabala ražotu barību neizmanto. Tomēr ārpus ģeogrāfiskā apgabala iegūtas dzīvnieku barības izmantošana ir atļauta situācijās, kad trūkst reģionā iegūtas barības, ja vien tās apjoms katru gadu nepārsniedz 50 % sausnas.

3.4.   Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Visiem ražošanas posmiem jānoris ģeogrāfiskajā apgabalā.

3.5.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

Produktus “Carne Arouquesa” var noformēt pārdošanai kā liemeņus, pusliemeņus vai ceturtdaļliemeņus vai kā izcirtņus vai iepakotas daļas (šķēlēs, gabalos, strēmelēs, kubiņos, maltā veidā utt.). Saldēšana ir atļauta.

3.6.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Neatkarīgi no tā, kā produkts “Carne Arouquesa” ir noformēts, etiķetē jābūt:

| — | iekļautam kādam no šiem apzīmējumiem: “CARNE AROUQUESA – DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA” [AIZSARGĀTS CILMES VIETAS NOSAUKUMS “CARNE AROUQUESA”] vai “CARNE AROUQUESA DOP” [ACVN “CARNE AROUQUESA”], |
| --- | --- |

—

iekļautam kādam no šiem apzīmējumiem: “CARNE AROUQUESA – DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA” [AIZSARGĀTS CILMES VIETAS NOSAUKUMS “CARNE AROUQUESA”] vai “CARNE AROUQUESA DOP” [ACVN “CARNE AROUQUESA”],

| — | norādītai kontroles struktūrai. |
| --- | --- |

—

norādītai kontroles struktūrai.

4.   Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Produkta “Carne Arouquesa” ražošanai noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā ietilpst šādi pagasti:

| — | Baião, Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca, Castro Daire, S. Pedro do Sul, Vale de Cambra, Sever do Vouga, Oliveira de Frades un Vouzela pašvaldību teritorija — visi pagasti, |
| --- | --- |

—

Baião, Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca, Castro Daire, S. Pedro do Sul, Vale de Cambra, Sever do Vouga, Oliveira de Frades un Vouzela pašvaldību teritorija — visi pagasti,

Baião

Cinfães

Castelo de Paiva

Arouca

Castro Daire

S. Pedro do Sul

Vale de Cambra

Sever do Vouga

Oliveira de Frades

Vouzela

| — | Resende pašvaldības teritorija — visi pagasti, izņemot Barrô pagastu, |
| --- | --- |

—

Resende pašvaldības teritorija — visi pagasti, izņemot Barrô pagastu,

Resende

Barrô

| — | Celorico de Basto pašvaldības teritorija — Arnoia, Moreira do Castelo, União das Freguesias de Veade, Gagos e Molares (izņemot bijušo Veade pagastu), União das Freguesias de Britelo, Gémeos e Ourilhe, União das Freguesias de Caçarilhe e Infesta (izņemot bijušo Caçarilhe pagastu), União das Freguesias de Carvalho e Basto (Santa Tecla), |
| --- | --- |

—

Celorico de Basto pašvaldības teritorija — Arnoia, Moreira do Castelo, União das Freguesias de Veade, Gagos e Molares (izņemot bijušo Veade pagastu), União das Freguesias de Britelo, Gémeos e Ourilhe, União das Freguesias de Caçarilhe e Infesta (izņemot bijušo Caçarilhe pagastu), União das Freguesias de Carvalho e Basto (Santa Tecla),

Celorico de Basto

Arnoia

Moreira do Castelo

União das Freguesias de Veade

Gagos e Molares

Veade

União das Freguesias de Britelo

Gémeos e Ourilhe

União das Freguesias de Caçarilhe e Infesta

Caçarilhe

União das Freguesias de Carvalho e Basto

Santa Tecla

| — | Amarante pašvaldības teritorija — Telões, Fridão, Vila Chã do Marão, Fregim, Lufrei, Gondar, Candemil, Ansiães, Louredo, Vila Caiz, Salvador do Monte, Lomba, Jazente, Padronelo, São Simão de Gouveia, União das Freguesias de Vila Garcia, Aboim e Chapa, União das Freguesias de Amarante (São Gonçalo), Madalena, Cepelos e Gatão, União das Freguesias de Aboadela, Sanche e Várzea, União das Freguesias de Bustelo, Carneiro e Carvalho de Rei (izņemot bijušo Bustelo pagastu), |
| --- | --- |

—

Amarante pašvaldības teritorija — Telões, Fridão, Vila Chã do Marão, Fregim, Lufrei, Gondar, Candemil, Ansiães, Louredo, Vila Caiz, Salvador do Monte, Lomba, Jazente, Padronelo, São Simão de Gouveia, União das Freguesias de Vila Garcia, Aboim e Chapa, União das Freguesias de Amarante (São Gonçalo), Madalena, Cepelos e Gatão, União das Freguesias de Aboadela, Sanche e Várzea, União das Freguesias de Bustelo, Carneiro e Carvalho de Rei (izņemot bijušo Bustelo pagastu),

Telões

Fridão

Vila Chã do Marão

Fregim

Lufrei

Gondar

Candemil

Ansiães

Louredo

Vila Caiz

Salvador do Monte

Lomba

Jazente

Padronelo

São Simão de Gouveia

União das Freguesias de Vila Garcia

Aboim e Chapa

União das Freguesias de Amarante

São Gonçalo

Madalena

Cepelos e Gatão

União das Freguesias de Aboadela

Sanche e Várzea

União das Freguesias de Bustelo

Carneiro e Carvalho de Rei

Bustelo

| — | Marco de Canaveses pašvaldības teritorija — Tabuado, Soalhães, Várzea, Aliviada e Folhada, |
| --- | --- |

—

Marco de Canaveses pašvaldības teritorija — Tabuado, Soalhães, Várzea, Aliviada e Folhada,

Marco de Canaveses

Tabuado

Soalhães

Várzea

Aliviada e Folhada

| — | Santa Maria da Feira pašvaldības teritorija — União das Freguesias de Canedo, Vale e Vila Maior (izņemot bijušo Canedo un Vila Maior pagastu), União das Freguesias de Lobão, Gião, Louredo e Guisande (izņemot bijušo Lobão, Gião un Guisande pagastu), |
| --- | --- |

—

Santa Maria da Feira pašvaldības teritorija — União das Freguesias de Canedo, Vale e Vila Maior (izņemot bijušo Canedo un Vila Maior pagastu), União das Freguesias de Lobão, Gião, Louredo e Guisande (izņemot bijušo Lobão, Gião un Guisande pagastu),

Santa Maria da Feira

União das Freguesias de Canedo

Vale e Vila Maior

Canedo

Vila Maior

União das Freguesias de Lobão

Gião

Louredo e Guisande

Lobão

Gião

Guisande

| — | Oliveira de Azeméis pašvaldības teritorija — Fajões, Carregosa, Ossela, União das Freguesias de Pinheiro da Bemposta, Travanca e Palmaz (izņemot bijušo Pinheiro da Bemposta un Travanca pagastu), |
| --- | --- |

—

Oliveira de Azeméis pašvaldības teritorija — Fajões, Carregosa, Ossela, União das Freguesias de Pinheiro da Bemposta, Travanca e Palmaz (izņemot bijušo Pinheiro da Bemposta un Travanca pagastu),

Oliveira de Azeméis

Fajões

Carregosa

Ossela

União das Freguesias de Pinheiro da Bemposta

Travanca e Palmaz

Pinheiro da Bemposta

Travanca

| — | Albergaria-a-Velha pašvaldības teritorija — Ribeira de Fráguas, |
| --- | --- |

—

Albergaria-a-Velha pašvaldības teritorija — Ribeira de Fráguas,

Albergaria-a-Velha

Ribeira de Fráguas

| — | Lamego pašvaldības teritorija — Ferreiros de Avões, Avões, Vila Nova do Souto D’El-Rei, Penude, Lazarim, Lalim, Lamego (Almacave e Sé), União das Freguesias de Cepões, Meijinhos e Melcões, União das Freguesias de Bigorne, Magueija e Pretarouca, |
| --- | --- |

—

Lamego pašvaldības teritorija — Ferreiros de Avões, Avões, Vila Nova do Souto D’El-Rei, Penude, Lazarim, Lalim, Lamego (Almacave e Sé), União das Freguesias de Cepões, Meijinhos e Melcões, União das Freguesias de Bigorne, Magueija e Pretarouca,

Ferreiros de Avões

Avões

Vila Nova do Souto D’El-Rei

Penude

Lazarim

Lalim

Lamego

Almacave e Sé

União das Freguesias de Cepões

Meijinhos e Melcões

União das Freguesias de Bigorne

Magueija e Pretarouca

| — | Tarouca pašvaldības teritorija — Várzea da Serra, |
| --- | --- |

—

Tarouca pašvaldības teritorija — Várzea da Serra,

Tarouca

Várzea da Serra

| — | Vila Nova de Paiva pašvaldības teritorija — Pendilhe, Vila Cova à Coelheira, Touro, |
| --- | --- |

—

Vila Nova de Paiva pašvaldības teritorija — Pendilhe, Vila Cova à Coelheira, Touro,

Vila Nova de Paiva

Pendilhe

Vila Cova à Coelheira

Touro

| — | Viseu pašvaldības teritorija — Cota, Calde, Ribafeita, Bodiosa, Lordosa, Campo, |
| --- | --- |

—

Viseu pašvaldības teritorija — Cota, Calde, Ribafeita, Bodiosa, Lordosa, Campo,

Viseu

Cota

Calde

Ribafeita

Bodiosa

Lordosa

Campo

| — | Tondela pašvaldības teritorija — União das Freguesias de São João do Monte e Mosteirinho, Guardão, União das Freguesias de Caparrosa e Silvares. |
| --- | --- |

—

Tondela pašvaldības teritorija — União das Freguesias de São João do Monte e Mosteirinho, Guardão, União das Freguesias de Caparrosa e Silvares.

Tondela

União das Freguesias de São João do Monte e Mosteirinho

Guardão

União das Freguesias de Caparrosa e Silvares

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Produkta “Carne Arouquesa” kvalitāti nosaka noteiktā ģeogrāfiskā apgabala dabas faktori.

Šķirnes “Arouquesa” liellopu audzēšanas sistēma ģeogrāfiskajā apgabalā ir labi definēta un izveidota, un tās pamatā ir reģiona dabas resursu plaša izmantošana.

Klimats ar dažādo mitruma līmeni un temperatūru ietekmē dzīvnieku svīšanu un vielmaiņu, nodrošinot, ka dažādos dzīves posmos tiem ir dažādi enerģijas līmeņi. Tas nosaka arī floras veidu un tās bagātīgo uzturvērtību.

Šajā reģionā valda Atlantijas okeāna, Subatlantijas un Pireneju pussalas Vidusjūras reģiona klimats. Tajā audzēto “Arouquesa” liellopu uztura pamatā ir ganību zāle un vietējie lauksaimniecības produkti, piemēram, kukurūza (sānu dzinumi, skaras, zaļa kukurūza un salmi), airene (svaigā veidā un sienā), mīkstā meduszāle, zaļbarība (rudzi un auzas vai rudzi un airene), zāle un siens no apūdeņotām mitrām pļavām, rudzu un auzu salmi un siens, savvaļas stiebrzāle no laukmalēm, pupu pākstis un savvaļas stiebrzāle un krūmi no purvājiem un kopienas zemēm, piemēram, virši, Eiropas un citi uleksi, kā arī jauns kazāboliņš, un to var papildināt ar barības maisījumu.

Ganību zāle un lopbarība, kas aug šajā reģionā un ar ko barojas tajā mītošie “Arouquesa” liellopi, veicina dzīvnieku raksturīgo attīstību, tādējādi piešķirot to gaļai šai šķirnei specifisko sulīgumu.

Vietējās šķirnes “Arouquesa” īpašības, jo īpaši ģenētiskās īpašības, apvienojumā ar dzīvnieku pārvaldīšanu un barošanu ar reģionā iegūtu barību to izcelsmes vietā, piešķir galaproduktam “Carne Arouquesa” tā savdabīgās īpašības — maigumu un sulīgumu.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

https://tradicional.dgadr.gov.pt/images/prod_imagens/carne/docs/CE_CARNE_AROUQUESA_analise.pdf

---

(1)  OV L 343, 14.12.2012., 1. lpp.

1

---

| 3.6.2022 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 219/20 |
| --- | --- | --- | --- |

3.6.2022

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 219/20

---

Nosaukuma reģistrācijas pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

(2022/C 219/04)

Šī publikācija dod tiesības trīs mēnešu laikā no šīs publikācijas dienas pret pieteikumu izteikt iebildumus atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51. pantam.

VIENOTAIS DOKUMENTS

“Marmelada Branca de Odivelas”

ES Nr.: PGI-PT-02609 – 19.5.2020.

ACVN ( ) AĢIN (X)

1.   Nosaukums vai nosaukumi [ACVN vai AĢIN]

“Marmelada Branca de Odivelas”

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Portugāle

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids

1.6. grupa. Svaigi vai pārstrādāti augļi, dārzeņi un labība

3.2.   Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

“Marmelada Branca de Odivelas” ir augļu marmelāde, ko gatavo, cidoniju mīkstumu (augļu mezokarpu) savārot tikai ar balto cukuru, ūdeni un citronu sulu.

Cidoniju mīkstums ir dzeltenā līdz gaiši dzeltenā krāsā, un tam var būt zaļgana nokrāsa. Lai iegūtu šo cidoniju marmelādi, kas ir gandrīz balta, izmanto balto cukuru. Citronu sulu izmanto, lai nepieļautu cidoniju mīkstuma oksidēšanos pēc augļu nomizošanas.

Lai iegūtu 1 000 g gatavā produkta, vajadzīgi vismaz 350 g cidoniju mīkstuma vai biezeņa.

Lai pagatavotu cukura sīrupu, uzkarsē pareizo daudzumu ūdens un cukura, kuru attiecība vidēji ir 1 kg cukura uz 250 ml ūdens.

Produktam “Marmelada Branca de Odivelas” piemīt tālāk aprakstītās fizikālās un organoleptiskās īpašības.

Krāsa: viendabīga, gandrīz balta

Spīdums: viendabīgs un intensīvs

Konsistence: pietiekami stingra, lai marmelāde būtu griežama ar nazi

Smarža: cidoniju

Garša: salda

3.3.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

—

3.4.   Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Noteiktajā apgabalā, proti, Odivelašas [Odivelas] pašvaldībā Lisabonas distriktā, jānorisinās visiem “Marmelada Branca de Odivelas” ražošanas posmiem, kas ir šādi:

izejvielu piegāde un uzglabāšana; augļu atlasīšana, mazgāšana, mizošana, vārīšana un sasmalcināšana; sastāvdaļu svēršana un cukura sīrupa pagatavošana, cukura sīrupa un cidonija biezeņa sajaukšana un vārīšana; iepildīšana traukos, produkta sacietināšana, sagriešana vēlamajā formā un kaltēšana.

3.5.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

—

3.6.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Neatkarīgi no veida, kādā produkts tiek piedāvāts pārdošanai, uz etiķetes jābūt norādei ““Marmelada Branca de Odivelas” – IGP” [“Marmelada Branca de Odivelas” – AĢIN] un tālāk redzamajam produkta logotipam.

Image 1

4.   Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Odivelašas pašvaldība Lisabonas distriktā.

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Marmelādes “Marmelada Branca de Odivelas” īpašības radušās, tikai pateicoties tās reputācijai un cilvēkfaktoriem noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā, un ir tās reputācijas pamatu pamats.

“Marmelada Branca de Odivelas” ir Odivelašas Svētā Diniša klostera cisterciešu mūķeņu atstātais laicīgais mantojums. Tā pieder pie plašā izsmalcināto “klostera saldumu” klāsta un Odivelašā gatavota daudzās paaudzēs.

Odivelašas pašvaldībā gatavotajai marmelādei “Marmelada Branca de Odivelas” piemīt specifiskas īpašības, ko var sasaistīt ar tradicionālajām metodēm, kādas tika izmantotas klosterī un pēc tam Odivelašā rūpīgi un uzticīgi ievērotas un nodotas no paaudzes paaudzē.

Šīs augļu marmelādes specifika radusies, pateicoties šādiem faktoriem: ilgā pieredze, ko Odivelašas ražotāji uzkrājuši, sekojot vēsturiskajām tradīcijām, kuras nodotas no paaudzes paaudzē un laika gaitā nostabilizējušās; dažādie tirgvedības veidi, kas vienmēr atsaucas uz Odivelašu; vairāk nekā simts gadus veci katli un naži, kas joprojām noder par paraugu dažām mūsdienās izmantotajām formām; tas, ka produkts vienmēr ticis ražots Odivelašā, un vēsturiskie faktori, kas produktu sasaista ar Odivelašu, tādējādi apliecinot tā reputāciju.

Marmelādes “Marmelada Branca de Odivelas” specifiskās īpašības izriet no vietējās zinātības, kuru izmanto tradicionālajā ražošanas procesā, kas sākas ar augļu rūpīgu atlasi un beidzas ar īsto brīdi, kurā cukura sīrups ir sasniedzis stadiju, kad neliels ūdenī iemests daudzums sastingst, veidojot cietu lodīti, un kuru vietējie ražotāji nosaka pēc pieredzes, – tas uzskatāmi parāda cilvēkfaktora svarīgumu.

Fakts, ka šī cidoniju marmelāde ir gandrīz balta, kamēr citas marmelādes tādas nav, ir padarījis to slavenu, un tā aprakstīta un pieminēta sensenās grāmatās un manuskriptos, piemēram, “Odivelašas pēdējās mūķenes recepšu grāmatā” [O Livro de Receitas da Ultima Freira de Odivelas]. Vēsturnieki ir vienisprātis, ka recepte ir pārrakstīta pareizi, tātad šis dokuments apliecina produkta autentiskumu, turklāt svarīgs aspekts ir tas, ka recepte domāta tieši baltas marmelādes [Marmelada Branca] gatavošanai.

Tās pašreizējo reputāciju cita starpā apliecina fakts, ka 2019. gadā tā iekļuva konkursa “Septiņi brīnumainākie Portugāles saldumi” [7 Maravilhas Doces de Portugal] finālā, balvas, ko marmelāde ieguvusi, it īpaši tradicionālajos Portugāles augļu saldumu konkursos, un atsauces medijos.

Piemēram, laikraksts “SOL”2015. gada 5. jūnijā publicēja rakstu par “Marmelada Branca de Odivelas” biedrību [Confraria da Marmelada Branca de Odivelas], kurā uzsvērts produkta autentiskums un unikalitāte.

Grāmatā “Portugāles tradicionālie klosteru saldumi un liķieri” [Doces Conventuais e Licores da Tradição Portuguesa] (1981) autore Maria de Lourdes Modesto par “Marmelada Branca de Odivelas” raksta: “Vislabākā cidoniju marmelāde ir tā, ko aizvien vēl ražo Odivelašā. Tikai cidoniju marmelāde, kas ir gandrīz tīri balta, ir pelnījusi cieņpilno apzīmējumu: īsts gardums.”

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

https://www.dgadr.gov.pt/images/docs/val/dop_igp_etg/Valor/CE_marmelada_branca_odivelas.pdf

---

(1)  OV L 343, 14.12.2012., 1. lpp.

---