# Službeni list C 73/2020

| | ISSN 1977-1088 |
| --- | --- |
| Službeni list
  Europske unije | C 73 |
| | |
| Hrvatsko izdanje | Informacije i objave | Godište 63.6. ožujka 2020. |

ISSN 1977-1088

Službeni list

Europske unije

C 73

Hrvatsko izdanje

Informacije i objave

Godište 63.6. ožujka 2020.

---

| Sadržaj | Stranica |
| --- | --- |
| | II.   Informacije |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Europska komisija |
| 2020/C 73/01 | Komunikacija o objavi količina proizvedenog sirovog mlijeka iz članka 149. stavka 5. Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog Parlamenta i Vijeća | 1 |
| 2020/C 73/02 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9681 — Inflexion/ICG/Marston) (
  1
  ) | 3 |

Sadržaj

Stranica

II.   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

2020/C 73/01

Komunikacija o objavi količina proizvedenog sirovog mlijeka iz članka 149. stavka 5. Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog Parlamenta i Vijeća

1

2020/C 73/02

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9681 — Inflexion/ICG/Marston) (
  1
  )

1

3

---

| | IV.   Obavijesti |
| --- | --- |
| | OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Europska komisija |
| 2020/C 73/03 | Tečajna lista eura — 5. ožujka 2020. | 4 |
| 2020/C 73/04 | Administrativna komisija za koordinaciju sustava socijalne sigurnosti — Odluka br. E7 od 27. lipnja 2019. o praktičnim mjerama za suradnju i razmjenu podataka do potpune provedbe Sustava elektroničke razmjene informacija o socijalnoj sigurnosti (EESSI) u državama članicama (
  1
  ) | 5 |

IV.   Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

2020/C 73/03

Tečajna lista eura — 5. ožujka 2020.

4

2020/C 73/04

Administrativna komisija za koordinaciju sustava socijalne sigurnosti — Odluka br. E7 od 27. lipnja 2019. o praktičnim mjerama za suradnju i razmjenu podataka do potpune provedbe Sustava elektroničke razmjene informacija o socijalnoj sigurnosti (EESSI) u državama članicama (
  1
  )

1

5

---

| | V.   Objave |
| --- | --- |
| | POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA |
| | Europska komisija |
| 2020/C 73/05 | Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9764 — Red Rock Power/Capman Infra Lux Management/NH-Amundi Asset Management/JV) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  ) | 8 |
| 2020/C 73/06 | Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9734 — HPS/MDP/Arachas) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  ) | 10 |
| | DRUGI |
| | Europska komisija |
| 2020/C 73/07 | Objava specifikacije proizvoda izmijenjene na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012 | 11 |
| 2020/C 73/08 | Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 | 16 |
| 2020/C 73/09 | Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 | 29 |
| 2020/C 73/10 | Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012 | 33 |
| 2020/C 73/11 | Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 | 37 |

V.   Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

2020/C 73/05

Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9764 — Red Rock Power/Capman Infra Lux Management/NH-Amundi Asset Management/JV) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  )

1

8

2020/C 73/06

Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9734 — HPS/MDP/Arachas) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  )

1

10

DRUGI

Europska komisija

2020/C 73/07

Objava specifikacije proizvoda izmijenjene na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

11

2020/C 73/08

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

16

2020/C 73/09

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

29

2020/C 73/10

Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

33

2020/C 73/11

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

37

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst značajan za EGP. |

---

(1)   Tekst značajan za EGP.

1

| HR | |
| --- | --- |

HR

---

II. Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

| 6.3.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 73/1 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 73/1

---

Komunikacija o objavi količina proizvedenog sirovog mlijeka iz članka 149. stavka 5. Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog Parlamenta i Vijeća (1)

(2020/C 73/01)

| Godišnji podaci (1000 t) |
| --- |
| Količine proizvedenog sirovog mlijeka  (*2) iz članka 149. stavka 5. Uredbe (EU) br. 1308/2013 |
| 2018. | Kravlje | Ovčje | Kozje | Bivolje |
| BE | 4 178,00 | 0,00 | 41,00 | 0,00 |
| BG | 898,77 | 71,54 | 43,14 | 11,75 |
| CZ | 3 161,51 | 0,02  (*3) | 0,05  (*3) | 0,00 |
| DK | 5 615,20 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| DE | 33 086,81 | 6,65 | 16,19 | 0,00 |
| EE | 796,90 | 0,00 | 0,70 | 0,00 |
| IE | 7 831,25 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| EL | 654,80 | 851,70 | 338,40 | 0,00 |
| ES | 7 335,62 | 566,36 | 515,55 | 0,00 |
| FR | 25 054,77 | 317,59 | 639,90 | 0,00 |
| HR | 618,00 | 7,00 | 9,00 | 0,00 |
| IT | 12 339,75 | 485,11 | 61,99 | 244,79 |
| CY | 228,08 | 34,15 | 32,42 | 0,00 |
| LV | 980,20 | 0,00 | 2,70 | 0,00 |
| LT | 1 568,01 | 0,00 | 3,83 | 0,00 |
| LU | 407,62 | 0,05 | 3,22 | 0,00 |
| HU | 1 948,83 | 1,65 | 3,28 | 0,00 |
| MT | 40,41 | 1,89 | 0,93 | 0,00 |
| NL | 14 090,00 | 0,00 | 335,00 | 1,20 |
| AT | 3 821,19 | 12,69 | 26,11 | 0,00 |
| PL | 14 171,15 | 0,61 | 7,45 | 0,00 |
| PT | 1 939,67 | 72,57 | 28,05 | 0,00 |
| RO | 3 797,60 | 401,30 | 228,20 | 16,20 |
| SI | 628,93 | 0,62 | 1,68 | 0,00 |
| SK | 904,62 | 12,07 | 0,31 | 0,00 |
| FI | 2 397,88 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| SE | 2 760,23 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| UK | 15 488,11 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| EU-28 | 166 743,91 | 2 843,57 | 2 339,10 | 273,94 |

Godišnji podaci (1000 t)

Količine proizvedenog sirovog mlijeka  (*2) iz članka 149. stavka 5. Uredbe (EU) br. 1308/2013

2018.

Kravlje

Ovčje

Kozje

Bivolje

BE

4 178,00

0,00

41,00

0,00

BG

898,77

71,54

43,14

11,75

CZ

3 161,51

0,02  (*3)

0,05  (*3)

0,00

DK

5 615,20

0,00

0,00

0,00

DE

33 086,81

6,65

16,19

0,00

EE

796,90

0,00

0,70

0,00

IE

7 831,25

0,00

0,00

0,00

EL

654,80

851,70

338,40

0,00

ES

7 335,62

566,36

515,55

0,00

FR

25 054,77

317,59

639,90

0,00

HR

618,00

7,00

9,00

0,00

IT

12 339,75

485,11

61,99

244,79

CY

228,08

34,15

32,42

0,00

LV

980,20

0,00

2,70

0,00

LT

1 568,01

0,00

3,83

0,00

LU

407,62

0,05

3,22

0,00

HU

1 948,83

1,65

3,28

0,00

MT

40,41

1,89

0,93

0,00

NL

14 090,00

0,00

335,00

1,20

AT

3 821,19

12,69

26,11

0,00

PL

14 171,15

0,61

7,45

0,00

PT

1 939,67

72,57

28,05

0,00

RO

3 797,60

401,30

228,20

16,20

SI

628,93

0,62

1,68

0,00

SK

904,62

12,07

0,31

0,00

FI

2 397,88

0,00

0,00

0,00

SE

2 760,23

0,00

0,00

0,00

UK

15 488,11

0,00

0,00

0,00

EU-28

166 743,91

2 843,57

2 339,10

273,94

---

(1)  SL L 347, 20.12.2013., str. 671.

(*1)  0,00: nula ili manje od 5 t

(*2)  Proizvodnja mlijeka na poljoprivrednim gospodarstvima 2018. Izvor: EUROSTAT – NewCronos Products Obtained

(*3)  Podatak koji je dostavila država članica i/ili procjena/izračun proizvodnje

---

| 6.3.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 73/3 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 73/3

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.9681 — Inflexion/ICG/Marston)

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 73/02)

Dana 28. veljače 2020 Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9681. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9681. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

IV. Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

| 6.3.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 73/4 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 73/4

---

Tečajna lista eura (1)

5. ožujka 2020.

(2020/C 73/03)

1 euro =

| | Valuta | Tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | američki dolar | 1,1187 |
| JPY | japanski jen | 119,63 |
| DKK | danska kruna | 7,4712 |
| GBP | funta sterlinga | 0,86670 |
| SEK | švedska kruna | 10,5915 |
| CHF | švicarski franak | 1,0663 |
| ISK | islandska kruna | 142,20 |
| NOK | norveška kruna | 10,3710 |
| BGN | bugarski lev | 1,9558 |
| CZK | češka kruna | 25,346 |
| HUF | mađarska forinta | 335,70 |
| PLN | poljski zlot | 4,3029 |
| RON | rumunjski novi leu | 4,8110 |
| TRY | turska lira | 6,8038 |
| AUD | australski dolar | 1,6917 |
| CAD | kanadski dolar | 1,5021 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,6936 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,7744 |
| SGD | singapurski dolar | 1,5495 |
| KRW | južnokorejski von | 1 327,01 |
| ZAR | južnoafrički rand | 17,2746 |
| CNY | kineski renminbi-juan | 7,7579 |
| HRK | hrvatska kuna | 7,4905 |
| IDR | indonezijska rupija | 15 851,98 |
| MYR | malezijski ringit | 4,6532 |
| PHP | filipinski pezo | 56,785 |
| RUB | ruski rubalj | 74,3070 |
| THB | tajlandski baht | 35,295 |
| BRL | brazilski real | 5,1480 |
| MXN | meksički pezo | 22,0737 |
| INR | indijska rupija | 82,1530 |

Valuta

Tečaj

USD

američki dolar

1,1187

JPY

japanski jen

119,63

DKK

danska kruna

7,4712

GBP

funta sterlinga

0,86670

SEK

švedska kruna

10,5915

CHF

švicarski franak

1,0663

ISK

islandska kruna

142,20

NOK

norveška kruna

10,3710

BGN

bugarski lev

1,9558

CZK

češka kruna

25,346

HUF

mađarska forinta

335,70

PLN

poljski zlot

4,3029

RON

rumunjski novi leu

4,8110

TRY

turska lira

6,8038

AUD

australski dolar

1,6917

CAD

kanadski dolar

1,5021

HKD

hongkonški dolar

8,6936

NZD

novozelandski dolar

1,7744

SGD

singapurski dolar

1,5495

KRW

južnokorejski von

1 327,01

ZAR

južnoafrički rand

17,2746

CNY

kineski renminbi-juan

7,7579

HRK

hrvatska kuna

7,4905

IDR

indonezijska rupija

15 851,98

MYR

malezijski ringit

4,6532

PHP

filipinski pezo

56,785

RUB

ruski rubalj

74,3070

THB

tajlandski baht

35,295

BRL

brazilski real

5,1480

MXN

meksički pezo

22,0737

INR

indijska rupija

82,1530

---

(1)  Izvor: referentna tečajna lista koju objavljuje ESB.

---

| 6.3.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 73/5 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 73/5

---

ADMINISTRATIVNA KOMISIJA ZA KOORDINACIJU SUSTAVA SOCIJALNE SIGURNOSTI

ODLUKA br. E7

od 27. lipnja 2019.

o praktičnim mjerama za suradnju i razmjenu podataka do potpune provedbe Sustava elektroničke razmjene informacija o socijalnoj sigurnosti (EESSI) u državama članicama

(Tekst značajan za EGP i za Sporazum između EZ-a i Švicarske)

(2020/C 73/04)

ADMINISTRATIVNA KOMISIJA ZA KOORDINACIJU SUSTAVA SOCIJALNE SIGURNOSTI,

uzimajući u obzir članak 72. točku (a) Uredbe (EZ) br. 883/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o koordinaciji sustava socijalne sigurnosti (1), u skladu s kojim je Administrativna komisija odgovorna za rješavanje administrativnih pitanja ili pitanja tumačenja koja proizlaze iz odredbi Uredbe (EZ) br. 883/2004 i Uredbe (EZ) br. 987/2009 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. rujna 2009. o utvrđivanju postupka provedbe Uredbe (EZ) br. 883/2004 o koordinaciji sustava socijalne sigurnosti (2),

uzimajući u obzir članak 72. točku (d) Uredbe (EZ) br. 883/2004, u skladu s kojom Administrativna komisija potiče, što je više moguće, uporabu novih tehnologija,

uzimajući u obzir članak 76. stavke 3. i 4. Uredbe (EZ) br. 883/2004, u skladu s kojima ustanove imaju dužnost surađivanja i međusobnog komuniciranja u smislu uredbi,

uzimajući u obzir članak 4. Uredbe (EZ) br. 987/2009, u skladu s kojim se podaci među ustanovama ili tijelima za vezu razmjenjuju elektroničkim putem, a Administrativna komisija utvrđuje iscrpna pravila za razmjenu isprava i strukturiranih elektroničkih dokumenata,

budući da:

| (1) | Odlukom E4 od 13. ožujka 2014. produljena su prijelazna razdoblja iz članka 95. stavka 1. Uredbe (EZ) br. 987/2009 za razmjenu podataka među državama članicama u potpunosti elektroničkim putem, i to za dvije godine od datuma kada je središnji sustav EESSI razvijen, testiran i stavljen u produkciju, spreman da države članice započnu s integracijom u središnji sustav. |
| --- | --- |

(1)

Odlukom E4 od 13. ožujka 2014. produljena su prijelazna razdoblja iz članka 95. stavka 1. Uredbe (EZ) br. 987/2009 za razmjenu podataka među državama članicama u potpunosti elektroničkim putem, i to za dvije godine od datuma kada je središnji sustav EESSI razvijen, testiran i stavljen u produkciju, spreman da države članice započnu s integracijom u središnji sustav.

| (2) | Odlukom E5 od 16. ožujka 2017. utvrđene su praktične mjere za prijelazno razdoblje za razmjenu podataka elektroničkim putem iz članka 4. Uredbe (EZ) br. 987/2009. |
| --- | --- |

(2)

Odlukom E5 od 16. ožujka 2017. utvrđene su praktične mjere za prijelazno razdoblje za razmjenu podataka elektroničkim putem iz članka 4. Uredbe (EZ) br. 987/2009.

| (3) | Na 351. sastanku održanom 27. i 28. lipnja 2017. Administrativna komisija potvrdila je da je središnji sustav EESSI spreman za svoju namjenu, odnosno za razmjene putem njega, a dvogodišnje razdoblje iz Odluke E4 počelo je teći 3. srpnja 2017. |
| --- | --- |

(3)

Na 351. sastanku održanom 27. i 28. lipnja 2017. Administrativna komisija potvrdila je da je središnji sustav EESSI spreman za svoju namjenu, odnosno za razmjene putem njega, a dvogodišnje razdoblje iz Odluke E4 počelo je teći 3. srpnja 2017.

| (4) | Na 358. sastanku održanom 27. i 28. ožujka 2019. Administrativna komisija utvrdila je da, u skladu s člankom 95. Uredbe (EZ) br. 987/2009 i Odlukom E4 od 13. ožujka 2014., prijelazno razdoblje za EESSI završava 2. srpnja 2019. |
| --- | --- |

(4)

Na 358. sastanku održanom 27. i 28. ožujka 2019. Administrativna komisija utvrdila je da, u skladu s člankom 95. Uredbe (EZ) br. 987/2009 i Odlukom E4 od 13. ožujka 2014., prijelazno razdoblje za EESSI završava 2. srpnja 2019.

| (5) | Potrebno je osigurati i očuvati prava građana u skladu s pravilima o koordinaciji sustava socijalne sigurnosti. |
| --- | --- |

(5)

Potrebno je osigurati i očuvati prava građana u skladu s pravilima o koordinaciji sustava socijalne sigurnosti.

| (6) | Treba uzeti u obzir složenost i status projekta EESSI u trenutku donošenja ove Odluke, potrebu da se on ispravno i učinkovito stavi u proizvodnju te zajedničku obvezu Europske komisije i država članica da nastave poboljšavati stabilnost i sigurnost projekta EESSI. |
| --- | --- |

(6)

Treba uzeti u obzir složenost i status projekta EESSI u trenutku donošenja ove Odluke, potrebu da se on ispravno i učinkovito stavi u proizvodnju te zajedničku obvezu Europske komisije i država članica da nastave poboljšavati stabilnost i sigurnost projekta EESSI.

| (7) | S obzirom na potrebne intenzivne nacionalne aktivnosti država članica i kašnjenja do kojih je došlo u projektu EESSI te s obzirom na to da 3. srpnja 2019. neće sve ustanove biti u potpunosti spremne za razmjenu svih poruka u EESSI-ju potrebno je, u skladu s načelom dobre suradnje među ustanovama, utvrditi privremene praktične mjere za razmjenu podataka dok se sustav EESSI u potpunosti ne implementira u svim državama članicama i u središnjem sustavu EESSI-ja. |
| --- | --- |

(7)

S obzirom na potrebne intenzivne nacionalne aktivnosti država članica i kašnjenja do kojih je došlo u projektu EESSI te s obzirom na to da 3. srpnja 2019. neće sve ustanove biti u potpunosti spremne za razmjenu svih poruka u EESSI-ju potrebno je, u skladu s načelom dobre suradnje među ustanovama, utvrditi privremene praktične mjere za razmjenu podataka dok se sustav EESSI u potpunosti ne implementira u svim državama članicama i u središnjem sustavu EESSI-ja.

| (8) | Potrebno je osigurati rezervno rješenje u slučaju poteškoća u radu središnjeg sustava EESSI-ja. |
| --- | --- |

(8)

Potrebno je osigurati rezervno rješenje u slučaju poteškoća u radu središnjeg sustava EESSI-ja.

| (9) | Ova se Odluka primjenjuje od 3. srpnja 2019. kako bi se ostvarila svrha osiguravanja pravne sigurnosti za ustanove i zaštite prava osoba obuhvaćenih uredbama, |
| --- | --- |

(9)

Ova se Odluka primjenjuje od 3. srpnja 2019. kako bi se ostvarila svrha osiguravanja pravne sigurnosti za ustanove i zaštite prava osoba obuhvaćenih uredbama,

ODLUČILA JE:

| 1. | Od 3. srpnja 2019. podaci među ustanovama razmjenjuju se elektroničkim putem putem sustava EESSI i na temelju razmjene strukturiranih elektroničkih dokumenata (SED) u odgovarajućim slučajevima poslovne upotrebe (BUC). Time se ne dovodi u pitanje nikakva razmjena podataka koja se, kako je predviđeno uredbama o koordinaciji sustava socijalne sigurnosti, mora odvijati u papirnatom obliku, poput popratnih dokaza. |
| --- | --- |

1.

| 2. | Neovisno o točki 1., kako bi se omogućio kontinuitet poslovanja i zaštita prava osoba na koje se uredbe odnose, države članice koje nisu spremne za elektroničku razmjenu za određeni BUC mogu, prema potrebi, nastaviti razmjenjivati podatke povezane s tim BUC-om putem bilo kojeg dokumenta čak i ako se temelji na zastarjelom formatu, sadržaju ili strukturi sve dok broj država članica koje su „spremne za EESSI” za taj konkretni BUC ne dosegne prag od 80 %. |
| --- | --- |

2.

| 3. | U slučaju formata koji nije strukturirani elektronički dokument (SED), koji ne sadržava sve obvezne informacije sadržane u SED-ovima, država članica koja traži te informacije mora ih zatražiti od države članice koja je izdala dokument u zastarjelom formatu. Ako postoje nedoumice u pogledu prava dotičnog građanina, ustanova primateljica stupa u vezu s ustanovom izdavateljicom u duhu dobre suradnje. |
| --- | --- |

3.

| 4. | Najkasnije šest mjeseci nakon što se dosegne prag iz točke 2. države članice za razmjenu podataka s drugim državama članicama moraju upotrebljavati samo EESSI i neće više moći razmjenjivati podatke izvan tog sustava. Države članice koje nisu „spremne za EESSI” u slučaju određenih BUC-ova moraju poduzeti potrebne mjere na nacionalnoj razini kako bi mogle sve podatke za te BUC-ove slati drugim državama članicama putem sustava EESSI te ih putem njega primati. |
| --- | --- |

4.

| 5. | Neovisno o točki 1., dvije ili više država članica mogu se dogovoriti da se potrebna razmjena informacija radi postupanja s velikim brojem poruka, primjerice u slučaju zahtjeva povezanih s povratom davanja za zdravstvenu skrb, nesrećama na radu i profesionalnim bolestima ili naknadama za nezaposlenost, može nastaviti u bilo kojem formatu koji nije EESSI (npr. projekti Build), sve dok država članica koja sudjeluje u bilateralnoj razmjeni ne bude spremna za EESSI. |
| --- | --- |

5.

| 6. | Države članice koje ne mogu u potpunosti ispuniti obveze iz točke 1. moraju Administrativnoj komisiji do listopada 2019. dostaviti podatke o preuzetim obvezama u pogledu nacionalnih provedbenih planova i ključnih etapa kako bi bez odgode postale „spremne za EESSI” u slučaju svih BUC-ova; nakon toga Administrativnoj komisiji moraju slati izvješća o statusu svaka tri mjeseca dok ne postanu „spremne za EESSI” u slučaju svih BUC-ova. |
| --- | --- |

6.

| 7. | Biti „spreman za EESSI” za određeni BUC znači da dotična država članica u tom BUC-u ili, prema potrebi, u poddomeni tog BUC-a, može slati sve poruke drugim državama članicama i primati sve poruke iz drugih država članica. Ako određeni BUC nije obuhvaćen zakonodavstvom određene države članice, „spremnost za EESSI” može se odnositi samo na primanje poruka u okviru tog BUC-a. |
| --- | --- |

7.

| 8. | Kad su dvije države članice „spremne za EESSI” za određeni BUC, razmjena informacija među njima odvija se u okviru sustava EESSI-ja za sve razmjene obuhvaćene tim BUC-om. Time se ne dovode u pitanje iznimne i objektivno opravdane situacije poput osiguravanja kontinuiteta poslovanja u slučaju preusmjeravanja sustava zbog tehničkih razloga ili bilateralnih dogovora koji se, primjerice, mogu odnositi na zajedničko testiranje, pokusno izvođenje, osposobljavanje ili slično. |
| --- | --- |

8.

| 9. | Ako je BUC multilateralan, odnosno ako više od dviju država članica sudjeluje u razmjeni, razmjene u okviru EESSI-ja započinju tek nakon što se utvrdi da su države članice koje sudjeluju u toj razmjeni prijavile da su „spremne za EESSI” za određeni BUC. Time se ne dovode u pitanje obveze država članica iz točke 4. Načela utvrđena u točki 7. vrijede i u slučajevima kad više od dviju država članica sudjeluje u BUC-u. |
| --- | --- |

9.

| 10. | Države članice obavješćuju Administrativnu komisiju najmanje 30 dana prije nego što postanu „spremne za EESSI” za određeni BUC. |
| --- | --- |

10.

| 11. | Informacije o tome koji je BUC u kojoj državi članici „spreman za EESSI” moraju se redovito stavljati na raspolaganje nacionalnim ustanovama (najmanje jednom mjesečno) i navesti u Repozitoriju ustanova koje upotrebljavaju EESSI. |
| --- | --- |

11.

| 12. | Administrativna komisija prati napredak država članica na sastancima koji se održavaju svaka tri mjeseca, tako dugo dok sve države članice ne budu „spremne za EESSI” za sve BUC-ove. Status i aktivnosti koje se trebaju poduzeti preispituju se najmanje svakih šest mjeseci te se zaključci preispitivanja objavljuju. |
| --- | --- |

12.

| 13. | Razmjena podataka koja je započela izvan sustava EESSI prije datuma utvrđenog u točki 1. ili u skladu s točkom 2. ove Odluke može se završiti izvan EESSI-ja. Alternativne mjere mogu se dogovoriti bilateralno među državama članicama ili ih, ako je potrebno, može odrediti Administrativna komisija. |
| --- | --- |

13.

| 14. | U roku od šest mjeseci od objave Administrativna komisija ocjenjuje provedbu ove Odluke i postoji li potreba za izmjenama. |
| --- | --- |

14.

| 15. | Ova Odluka objavljuje se u Službenom listu Europske unije. Primjenjuje se od 3. srpnja 2019. |
| --- | --- |

15.

Predsjednica Administrativne komisije

Adriana STOINEA

---

(1)  SL L 166, 30.4.2004., str. 1.

1

(2)  SL L 284, 30.10.2009., str. 1.

2

---

V. Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

| 6.3.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 73/8 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 73/8

---

Prethodna prijava koncentracije

(Predmet M.9764 — Red Rock Power/Capman Infra Lux Management/NH-Amundi Asset Management/JV)

Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 73/05)

1.

Ta se prijava odnosi na sljedeće poduzetnike:

| — | Red Rock Power Limited („Red Rock Power”), neizravno društvo kći poduzetnika SDIC Power Holdings Co Ltd („SDIC Power”, Kina), |
| --- | --- |

—

Red Rock Power Limited („Red Rock Power”), neizravno društvo kći poduzetnika SDIC Power Holdings Co Ltd („SDIC Power”, Kina),

| — | CapMan plc („CapMan”, Finska), |
| --- | --- |

—

CapMan plc („CapMan”, Finska),

| — | NH-Amundi Asset Management Co. Ltd („NH-Amundi”, Koreja), pod zajedničkom kontrolom poduzetnika NongHyup Financial Group (u krajnjem vlasništvu poduzetnika Korean National Agricultural Cooperative Federation) i Amundi Asset Management (u krajnjem vlasništvu poduzetnika Crédit Agricole Group), |
| --- | --- |

—

NH-Amundi Asset Management Co. Ltd („NH-Amundi”, Koreja), pod zajedničkom kontrolom poduzetnika NongHyup Financial Group (u krajnjem vlasništvu poduzetnika Korean National Agricultural Cooperative Federation) i Amundi Asset Management (u krajnjem vlasništvu poduzetnika Crédit Agricole Group),

| — | Cloud Snurran AB („Cloud Snurran”, Švedska). |
| --- | --- |

—

Cloud Snurran AB („Cloud Snurran”, Švedska).

Poduzetnici Red Rock Power, CapMan i NH-Amundi stječu, u smislu članka 3. stavka 1. točke (b) i članka 3. stavka 4. Uredbe o koncentracijama, zajedničku kontrolu nad poduzetnikom Cloud Snurran. Cloud Snurran trenutačno je pod zajedničkom kontrolom poduzetnika CapMan, NH-Amundi i Macquarie.

Koncentracija se provodi kupnjom udjela.

2.

| — | Red Rock Power je holding društvo za europska ulaganja u vjetroenergiju poduzetnika SDIC Power; SDIC Power društvo je sa sjedištem u Kini koje se prvenstveno bavi ulaganjima, izgradnjom, vođenjem i upravljanjem električnim elektranama uglavnom u Kini, |
| --- | --- |

—

Red Rock Power je holding društvo za europska ulaganja u vjetroenergiju poduzetnika SDIC Power; SDIC Power društvo je sa sjedištem u Kini koje se prvenstveno bavi ulaganjima, izgradnjom, vođenjem i upravljanjem električnim elektranama uglavnom u Kini,

| — | CapMan je nordijsko društvo za upravljanje ulaganjima i specijaliziranom imovinom, |
| --- | --- |

—

CapMan je nordijsko društvo za upravljanje ulaganjima i specijaliziranom imovinom,

| — | NH-Amundi je društvo za upravljanje imovinom koje pruža usluge upravljanja investicijskim fondovima i uzajamnim fondovima za sve vrste ulaganja, |
| --- | --- |

—

NH-Amundi je društvo za upravljanje imovinom koje pruža usluge upravljanja investicijskim fondovima i uzajamnim fondovima za sve vrste ulaganja,

| — | Cloud Snurran zajednički je pothvat koji će konstruirati i graditi kopnenu vjetroelektranu u Švedskoj te upravljati njome. |
| --- | --- |

—

Cloud Snurran zajednički je pothvat koji će konstruirati i graditi kopnenu vjetroelektranu u Švedskoj te upravljati njome.

3.

U skladu s Obavijesti Komisije o pojednostavnjenom postupku za postupanje s određenim koncentracijama prema Uredbi Vijeća (EZ) br. 139/2004 (2) treba napomenuti da je ovaj predmet primjeren za primjenu postupka iz Obavijesti.

4.

Očitovanja se Komisiji moraju dostaviti najkasnije u roku od 10 dana od datuma ove objave. U svakom je očitovanju potrebno navesti referentnu oznaku:

M.9764 — Red Rock Power/Capman Infra Lux Management/NH-Amundi Asset Management/JV

Očitovanja se Komisiji mogu poslati e-poštom, telefaksom ili poštom. Podaci za kontakt:

E-pošta: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Poštanska adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1. („Uredba o koncentracijama”).

1

(2)  SL C 366, 14.12.2013., str. 5.

2

---

| 6.3.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 73/10 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 73/10

---

Prethodna prijava koncentracije

(Predmet M.9734 — HPS/MDP/Arachas)

Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 73/06)

1.

Ta se prijava odnosi na sljedeće poduzetnike:

| — | HPS Investment Partners, LLC („HPS”, SAD), |
| --- | --- |

—

HPS Investment Partners, LLC („HPS”, SAD),

| — | Madison Dearborn Partners, LLC („MDP”, SAD), |
| --- | --- |

—

Madison Dearborn Partners, LLC („MDP”, SAD),

| — | Arachas Topco Limited („Arachas”, Irska). |
| --- | --- |

—

Arachas Topco Limited („Arachas”, Irska).

Poduzetnici HPS i MDP stječu, u smislu članka 3. stavka 1. točke (b) Uredbe o koncentracijama, zajedničku kontrolu nad cijelim poduzetnikom Arachas.

Koncentracija se provodi kupnjom udjela.

2.

| — | HPS je investicijsko društvo sa sjedištem u SAD-u, |
| --- | --- |

—

HPS je investicijsko društvo sa sjedištem u SAD-u,

| — | MDP je investicijsko društvo za ulaganje u privatni vlasnički kapital sa sjedištem u SAD-u, |
| --- | --- |

—

MDP je investicijsko društvo za ulaganje u privatni vlasnički kapital sa sjedištem u SAD-u,

| — | Arachas je posrednik u osiguranju koji posluje u Irskoj u sektoru neživotnog osiguranja za fizičke i pravne osobe. |
| --- | --- |

—

Arachas je posrednik u osiguranju koji posluje u Irskoj u sektoru neživotnog osiguranja za fizičke i pravne osobe.

3.

U skladu s Obavijesti Komisije o pojednostavnjenom postupku za postupanje s određenim koncentracijama prema Uredbi Vijeća (EZ) br. 139/2004 (2) treba napomenuti da je ovaj predmet primjeren za primjenu postupka iz Obavijesti.

4.

Očitovanja se Komisiji moraju dostaviti najkasnije u roku od 10 dana od datuma ove objave. U svakom je očitovanju potrebno navesti referentnu oznaku:

M.9734 – HPS/MDP/Arachas

Očitovanja se Komisiji mogu poslati e-poštom, telefaksom ili poštom. Podaci za kontakt:

E-pošta: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Poštanska adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1. („Uredba o koncentracijama”).

1

(2)  SL C 366, 14.12.2013., str. 5.

2

---

DRUGI

Europska komisija

| 6.3.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 73/11 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 73/11

---

Objava specifikacije proizvoda izmijenjene na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

(2020/C 73/07)

Europska komisija odobrila je ovu manju izmjenu u skladu s člankom 6. stavkom 2. trećim podstavkom Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 (1).

Zahtjev za odobrenje ove manje izmjene dostupan je u Komisijinoj bazi podataka eAmbrosia

SPECIFIKACIJA PROIZVODA ZA ZAJAMČENO TRADICIONALNI SPECIJALITET

„ФИЛЕ ЕЛЕНА” (FILE ELENA)

EU br.: TSG-BG-01017-AM01 – 23. srpnja 2019.

„Bugarska”

1.   Nazivi koje je potrebno upisati u registar

„Филе Елена” (File Elena)

2.   Vrsta proizvoda

Razred 1.2.: Mesni proizvodi (kuhani, soljeni, dimljeni itd.)

3.   Razlozi za registraciju

3.1.   Proizvod

☒ je rezultat načina proizvodnje, prerade ili sastava odgovarajućeg tradicionalnog postupka za taj proizvod ili prehrambeni proizvod,

☐ se proizvodi od sirovina ili sastojaka koji se tradicionalno upotrebljavaju.

Proizvod je registriran Provedbenom uredbom Komisije (EU) br. 835/2014.

3.2.   Naziv

☒ se tradicionalno upotrebljava za označivanje specifičnog proizvoda,

☐ opisuje tradicionalna ili specifična svojstva proizvoda.

„Филе Елена” (File Elena) specifičan je proizvod od sušenog sirovog mesa svinjskog filea. Ime je dobio po gradu Elena koji se nalazi na sjeveru Bugarske, na šumovitim obroncima Balkana. Ime je posebno samo po sebi jer je poznato na području cijele Bugarske te je postalo prepoznatljivo bez utjecaja zemljopisnog područja na kvalitetu i karakteristike proizvoda.

4.   Opis

4.1.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1. uključujući njegova glavna fizikalna, kemijska, mikrobiološka i organoleptička svojstva kojima se dokazuje njegov specifičan karakter (članak 7. stavak 2. ove Uredbe)

„Филе Елена” (File Elena) prešan je sušeni mesni proizvod pripremljen od rashlađenog ili smrznutog svinjskog filea, pomoćnih sastojaka i prirodnih začina. Mogu ga neposredno konzumirati sve skupine potrošača.

Fizička svojstva – oblik i dimenzije

| — | oblik spljoštenog, ovalnog i izduženog valjka, bez posebnih dimenzija |
| --- | --- |

—

oblik spljoštenog, ovalnog i izduženog valjka, bez posebnih dimenzija

Kemijska svojstva

| — | udio vode: najviše 55 % ukupne mase, |
| --- | --- |

—

udio vode: najviše 55 % ukupne mase,

| — | Sol (natrijev klorid): najviše 6,3 % ukupne mase, |
| --- | --- |

—

Sol (natrijev klorid): najviše 6,3 % ukupne mase,

| — | pH najmanje 5,4. |
| --- | --- |

—

pH najmanje 5,4.

Organoleptička svojstva

| — | vanjski izgled i boja: čista i suha površina prekrivena čubrom i crnim paprom, zelene boje (zbog čubra), |
| --- | --- |

—

vanjski izgled i boja: čista i suha površina prekrivena čubrom i crnim paprom, zelene boje (zbog čubra),

| — | površina reza: mišićno je tkivo ružičastocrvene boje, tamnije na rubovima, a boja masnog tkiva kreće se od blijedoružičaste do žućkaste boje, |
| --- | --- |

—

površina reza: mišićno je tkivo ružičastocrvene boje, tamnije na rubovima, a boja masnog tkiva kreće se od blijedoružičaste do žućkaste boje,

| — | okus i aroma: karakterističnog, ugodnog, umjereno slanog, intenzivnog okusa zbog dodanih začina, bez neobičnih okusa i mirisa, |
| --- | --- |

—

okus i aroma: karakterističnog, ugodnog, umjereno slanog, intenzivnog okusa zbog dodanih začina, bez neobičnih okusa i mirisa,

| — | konzistentnost: čvrsta i elastična. |
| --- | --- |

—

konzistentnost: čvrsta i elastična.

„Филе Елена” (File Elena) može se prodavati cijeli, u komadima ili kriškama, vakumiran, u celofanu ili pakiran u kontroliranoj atmosferi.

4.2.   Opis metode proizvodnje proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1. i koje se proizvođači moraju držati, uključujući, prema potrebi, prirodu i svojstva upotrijebljenih sirovina ili sastojaka i metodu pripreme proizvoda (članak 7. stavak 2. ove Uredbe)

Sastav:

| — | rashlađen ili smrznut svinjski file: 100 kg, |
| --- | --- |

—

rashlađen ili smrznut svinjski file: 100 kg,

| — | mješavina za salamurenje za 100 kg svinjskog filea: 3,5 kg soli, 40 g antioksidansa – askorbinska kiselina (E300), 100 g kalijevog nitrata ili 85 g natrijevog nitrata, 500 g rafiniranog kristalnog šećera, |
| --- | --- |

—

mješavina za salamurenje za 100 kg svinjskog filea: 3,5 kg soli, 40 g antioksidansa – askorbinska kiselina (E300), 100 g kalijevog nitrata ili 85 g natrijevog nitrata, 500 g rafiniranog kristalnog šećera,

| — | mješavina začina za 100 kg svinjskog filea: 2 kg čubra i 200 g mljevenog crnog papra, |
| --- | --- |

—

mješavina začina za 100 kg svinjskog filea: 2 kg čubra i 200 g mljevenog crnog papra,

| — | konopac: prema dopuštenoj upotrebi u prehrambene svrhe. |
| --- | --- |

—

konopac: prema dopuštenoj upotrebi u prehrambene svrhe.

Metoda proizvodnje:

Za proizvodnju proizvoda „Филе Елена” (File Elena) koristi se rashlađen ili smrznuti svinjski file čiji se pH kreće od 5,6 do 6,2. File se izrezuje nožem duž izbočene površine rebara, niz kralježnicu i uzduž poprečnih nastavaka. Zatim se uklanja mišićno tkivo koje se nalazi između poprečnih nastavaka prsnih kralježaka. Nakon što se uklone masnoća i ovojnice, filei se stavljaju u čiste posude za salamuru. Kako bi se u mješavini za salamurenje sastojci što bolje rasporedili, prvo se miješaju nitrati i sol, a zatim dodaju drugi sastojci. Provodi se suho salamurenje: u svaki se file ručno ili mehanički utrljava mješavina za salamurenje. Tako nasoljeni komadi stavljaju se u više redova u prikladne posude u rashladnim komorama u kojima je temperatura zraka između 0° C i 4° C. Filei nakon pet dana zamjenjuju mjesta (gornji se komadi zamjenjuju s donjima), a zatim se u istim uvjetima čuvaju još najmanje pet dana. Nakon salamurenja na vrh svakog filea veže se komad konopca. Tako pripremljeni filei vješaju se na drvene ili metalne profile (šipke) postavljene na prečke kolica za kobasice od nehrđajućeg čelika. Komadi se ne smiju međusobno dodirivati. Komadi obješeni na kolica cijede se najviše 24 sata na temperaturi zraka od najviše 12 °C. Kad se ocijede, stavljaju se u prirodne komore za sušenje ili klimatizirane komore s mogućnošću postavljanja određene temperature i vlažnosti zraka. Sušenje se odvija na temperaturi zraka od najviše 17 °C pri relativnoj vlazi od 70 do 85 %. Filei se tijekom sušenja stavljaju u preše od drvenih dasaka. Filei se prešaju u prešama od 12 do 24 sata. Prvi se puta prešaju kad su se blago osušili, a na površini se stvorila tanka kora koja se osjeti na dodir. Prešanje se ponavlja sve dok se filei potpuno ne osuše i ne poprime odgovarajući oblik. Budući da preše moraju upiti i otpustiti vlagu, moraju biti napravljene od prirodnog materijala (drvo) koji se može čistiti i sušiti. Konačan vanjski izgled proizvoda rezultat je prešanja. Prema receptu, nakon zadnjeg prešanja filei se posipaju prethodno homogeniziranom mješavinom mljevenog crnog papra i mrvljenog čubra.

Postupak sušenja traje najmanje 25 dana, ovisno o veličini filea, dok se ne postignu čvrstoća i elastičnost svojstvene tom proizvodu.

4.3.   Opis ključnih elemenata koji određuju tradicionalna svojstva proizvoda (članak 7. stavak 2. ove Uredbe)

Posebnosti proizvoda

Posebnost proizvoda „Филе Елена” (File Elena) očituje se u sljedećim svojstvima:

| — | Sirovine: visokokvalitetni dio svinjskog trupa velike hranjive vrijednosti, odnosno leđa, |
| --- | --- |

—

Sirovine: visokokvalitetni dio svinjskog trupa velike hranjive vrijednosti, odnosno leđa,

| — | površina proizvoda: prema receptu prekrivena čubrom i crnim paprom u odgovarajućem omjeru, što proizvodu daje posebnu zelenkastu boju koju nemaju drugi specijaliteti od sušenog sirovog mesa iste kategorije, |
| --- | --- |

—

površina proizvoda: prema receptu prekrivena čubrom i crnim paprom u odgovarajućem omjeru, što proizvodu daje posebnu zelenkastu boju koju nemaju drugi specijaliteti od sušenog sirovog mesa iste kategorije,

| — | okus i aroma: karakterističan okus i aroma proizlaze iz spoja pomno odabranih i obrađenih sastojaka, posebnih uvjeta sušenja i prešanja te iz odabranih odgovarajućih začina. Važnu ulogu u tome ima čubar jer proizvodu daje prepoznatljiv i poseban okus. |
| --- | --- |

—

okus i aroma: karakterističan okus i aroma proizlaze iz spoja pomno odabranih i obrađenih sastojaka, posebnih uvjeta sušenja i prešanja te iz odabranih odgovarajućih začina. Važnu ulogu u tome ima čubar jer proizvodu daje prepoznatljiv i poseban okus.

Posebnosti proizvoda

„Филе Елена” (File Elena) specijalitet je od sušenog nemljevenog sirovog mesa. Stoljetna bugarska tradicija pripreme domaćih specijaliteta od goveđeg, telećeg, ovčjeg i kozjeg mesa omogućila je primjenu slične tehnike na svinjsko meso. U određenim regijama te zemlje u kojima je bilo moguće držati svinje takvi proizvodi proizvodili su se kod kuće. Međutim, dok je Bugarska bila dio Osmanskog Carstva, iz vjerskih je razloga bilo gotovo nemoguće prodavati proizvode od svinjskog mesa. Prvi poznati slučajevi proizvodnje sličnog proizvoda od svinjskog mesa sežu u 1855. kad je Stojan Arnaudov iz Gabrova u svojim radionicama proizveo sušeno svinjsko meso u vrijednosti od 2 090 groša, što je u ono doba bio velik iznos (Petar Cončev: Iz stopanskoto minalo na Gabrovo (Gospodarstvo Gabrova u prošlosti), Izdavačka kuća Hudožnik, Sofija, 1929.

Prvi dokument za standardizaciju proizvoda „Филе Елена” (File Elena) proizvodna je norma ON 18 64338-73, sušeni svinjski file „Elena”, Ministarstvo poljoprivrede i prehrambene industrije, Sofija, 1973., a koju su izradili inženjeri Ivan Konovski i Trendafil Ignatov. Tehnika proizvodnje ovog specijaliteta konačno je utvrđena početkom 1980-ih godina dok je mesna industrija bila pod državnim nadzorom, a na temelju dugotrajnog iskustva stručnjaka koji su radili u poduzećima regije Elena. Zatim je objavljen posljednji nacionalni standardizacijski dokument TU 22/18. svibnja 1983.. (Tehničke specifikacije sušenog sirovog svinjskog filea „File Elena”), NAPS, Sofija, 1983., s priloženim tehničkim uputama (Tehničke upute za proizvodnju sušenog sirovog svinjskog filea „File Elena”, Ministarstvo poljoprivrede i prehrambene industrije, Sofija, 1983.). „File Elena” i danas se proizvodi na temelju. tih dokumenata.

Tehnika proizvodnje i recept za taj proizvod opisani su i u djelu Sbornik tehnologičeski instrukcii za proizvodstvo na mesni proizvedenija (Zbirka tehničkih uputa za proizvodnju mesnih proizvoda), str. 319. File Elena, NAPS–DSO Rodopa i Institut za proizvodnju mesa, Sofija, 1980., i u djelu Tehnologičeski naračnik za dobiv i prerabotka na meso ot svine, edar i dreben rogat dobitak (Tehnički priručnik za proizvodnju i preradu svinjskog, goveđeg, ovčjeg i kozjeg mesa), str. 98., DSO Rodopa i Institut za proizvodnju mesa, Sofija, 1984. Udruga bugarskih prerađivača mesa 2003. prikupila je tradicionalne recepte i tehnike za specijalitete od sušenog nemljevenog sirovog mesa i objavila ih u Zbirci tradicionalnih bugarskih tehnika i recepata (Sbornik s tradicionni balgarski recepturi i tehnologii), u kojoj se na stranicama 88. i 89. mogu naći podaci o proizvodu „File Elena”.

Tradicionalna svojstva proizvoda „Филе Елена” (File Elena) očituju se u:

| — | nepromijenjenom sastavu recepta, |
| --- | --- |

—

nepromijenjenom sastavu recepta,

| — | metodama koje se primjenjuju u postupku proizvodnje, |
| --- | --- |

—

metodama koje se primjenjuju u postupku proizvodnje,

| — | tradicionalnom okusu. |
| --- | --- |

—

tradicionalnom okusu.

Tradicionalna su svojstva recepta kroz povijest ostala nepromijenjena. Tradicionalna svojstva recepta očituju se u osnovnim sirovinama, sastavu smjese za salamuru i mješavini začina (opisanima u točki 4.2.). Taj se recept nalazi u prvim opisima proizvoda sadržanih u prethodno navedenim dokumentima (proizvodna norma ON 18 64338-73 i TU 22/18. svibnja 1983.), koji su sačuvani sve do danas.

Tradicionalne metode primijenjene u postupku proizvodnje karakteristične za „Филе Елена” (File Elena) u svojim bilješkama navodi i inženjer Hristo Svatov, stručnjak s dugogodišnjim radnim stažem u poduzeću Mesokombinat „Rodopa” u Velikom Trnovu.

Te tradicionalne metode obuhvaćaju: salamurenje, prešanje, sušenje i nanošenje mješavine začina.

| — | Provodi se suho salamurenje: u svaki se file ručno ili mehanički utrljava mješavina za salamurenje. Postupak dozrijevanja mesa počinje salamurenjem u trajanju od najmanje 10 dana. |
| --- | --- |

—

Provodi se suho salamurenje: u svaki se file ručno ili mehanički utrljava mješavina za salamurenje. Postupak dozrijevanja mesa počinje salamurenjem u trajanju od najmanje 10 dana.

| — | Drugi je tradicionalni element proizvoda jednolika raspodjela vlage, postignuta prešanjem. To omogućuje ujednačeno sušenje koje jamči ispravno odvijanje postupka dozrijevanja mesa. Za prešanje koriste se preše od prirodnog drveta. Drvo jamči stabilno prešanje i upija dio vlage koja se oslobađa iz proizvoda, što je važno ne samo za oblik proizvoda već i za prirodni razvoj posebne mikroflore. |
| --- | --- |

—

Drugi je tradicionalni element proizvoda jednolika raspodjela vlage, postignuta prešanjem. To omogućuje ujednačeno sušenje koje jamči ispravno odvijanje postupka dozrijevanja mesa. Za prešanje koriste se preše od prirodnog drveta. Drvo jamči stabilno prešanje i upija dio vlage koja se oslobađa iz proizvoda, što je važno ne samo za oblik proizvoda već i za prirodni razvoj posebne mikroflore.

| — | Sušenje proizvoda odvija se u točno određenim uvjetima u pogledu temperature i vlage u zraku radi stvaranja posebne mikroflore koja doprinosi karakterističnim organoleptičkim, hranjivim i okusnim svojstvima konačnog proizvoda. U skladu s tradicionalnom tehnologijom u prostorima za sušenje i dozrijevanje mora se omogućiti razvoj i očuvanje mliječne mikroflore specifične za Bugarsku. Takvo prilagođavanje prirodi, očuvano kroz tradicionalnu metodu sušenja, plod je rada i znanja generacija bugarskih tehnologa, a očituje se u prvom tehničkom dokumentu iz 1973. |
| --- | --- |

—

Sušenje proizvoda odvija se u točno određenim uvjetima u pogledu temperature i vlage u zraku radi stvaranja posebne mikroflore koja doprinosi karakterističnim organoleptičkim, hranjivim i okusnim svojstvima konačnog proizvoda. U skladu s tradicionalnom tehnologijom u prostorima za sušenje i dozrijevanje mora se omogućiti razvoj i očuvanje mliječne mikroflore specifične za Bugarsku. Takvo prilagođavanje prirodi, očuvano kroz tradicionalnu metodu sušenja, plod je rada i znanja generacija bugarskih tehnologa, a očituje se u prvom tehničkom dokumentu iz 1973.

| — | Karakteristični su elementi mješavine začina njezina priprema i nanošenje. Sušeni čubar tradicionalno se mrvi, a ne melje, a mješavina začina nanosi se tako da se filei u nju uvaljaju. Te tradicionalne metode pripreme (mrvljenje čubra i valjanje u mješavini začina) omogućuju očuvanje eteričnih ulja iz začina, koja konačnom proizvodu daju izraženiji okus. Tako se zadržava i svježa zelena boja mješavine začina kojom je prekriven proizvod. |
| --- | --- |

—

Karakteristični su elementi mješavine začina njezina priprema i nanošenje. Sušeni čubar tradicionalno se mrvi, a ne melje, a mješavina začina nanosi se tako da se filei u nju uvaljaju. Te tradicionalne metode pripreme (mrvljenje čubra i valjanje u mješavini začina) omogućuju očuvanje eteričnih ulja iz začina, koja konačnom proizvodu daju izraženiji okus. Tako se zadržava i svježa zelena boja mješavine začina kojom je prekriven proizvod.

Okus proizvoda „Филе Елена” (File Elena) ostao je nepromijenjen tijekom mnogih godina proizvodnje i prodaje.

Dobivanje tradicionalnog okusa

Prirodna mikroflora dobivena tradicionalnim metodama sušenja i prešanja te pažljivo odabrani i uravnoteženi začini do danas su očuvali karakterističan miris i okus proizvoda „Филе Елена” (File Elena).

Profesorica Kalinka Boškova tvrdi da je proizvodnja „Филе Елена” (File Elena) oduvijek povezana sa složenim mikrobiološkim, fizikalno-kemijskim i biokemijskim procesima koji se odvijaju u mesnim sastojcima za vrijeme salamurenja, dozrijevanja, sušenja i prešanja. (Boškova Kalinka, Mikrobiologia na mesoto, ribata i jajcata (Mikrobiologija mesa, ribe i jaja, Plovdiv, 1994.). Ti postupci pridonose postizanju postojane boje, dobre strukture te ugodnog mirisa i okusa konačnog proizvoda. To se objašnjava sastavom prirodne mikroflore i njezinim razvojem u mesnim sastojcima. Mikrofloru čine bakterije mikrokoki (M. varians) i laktobacili (L. plantarum, L. casei). Studije na tu temu provele su V. Peneva, S. Bračkova, G. Stoeva i S. Kunčeva: Sadaržanie na nitriti v mesni produkti (Nitriti u mesnim proizvodima), Drugi međunarodni simpozij o nitritima i kvaliteti mesnih proizvoda, str. 115, Zbirka članaka, Varna, 1984., i R. Kiseva: Usaveršenstvuvane na tehnologijata za proizvodstvo na surovo-sušeni mesni produkti ot nerazdrobeni surovini. Disertacia, Institut za proizvodnju mesa, Sofija, 1985.

„Филе Елена” (File Elena) osvojio je brojne nagrade na sajmovima i izložbama u Bugarskoj te u inozemstvu dobio priznanja i zlatne medalje na: 57. međunarodnoj izložbi u Bruxellesu 1986.; na natjecanju Tajnata na balgarskia vkus (Tajna bugarskog okusa) na međunarodnoj izložbi mesa i mesnih prerađevina u Sofiiji „Meatmania” (Jubilejno izdanie „10 godini AMB – 1994.–2003.”, stranice 22.–30.) i na međunarodnim sajmovima IFFA-a 2010. i 2013. u Njemačkoj. Dobio je i certifikat izvrsnosti na Natjecanju tradicionalnih bugarskih proizvoda koje je 2007. organiziralo belgijsko veleposlanstvo u Sofiji.

---

(1)  SL L 179, 19.6.2014., str. 17.

---

| 6.3.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 73/16 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 73/16

---

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2020/C 73/08)

Ova se obavijest objavljuje u skladu s člankom 17. stavkom 5.Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

Ribera del Duero

Referentni broj: PDO-ES-A0626-AM04

Datum obavijesti: 20. studenoga 2019..

OPIS I RAZLOZI ODOBRENE IZMJENE

1.   Uključivanje bijelih vina i izraza „clarete” (odjeljak 2. specifikacije i točka 1.4. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Uključivanje bijelih vina kao proizvoda obuhvaćenih ZOI-jem „Ribera del Duero” i uključivanje sinonima „clarete” za opisivanje ružičastih vina s ciljem poboljšanja njihova uspjeha na tržištu.

Regulatorno vijeće smatra da je iskustvo u proizvodnji bijelih vina na tom području, osobito tijekom posljednjih 20 godina, koje se uglavnom temelji na autohtonoj sorti Albillo Mayor, dosegnulo dovoljnu razinu zrelosti da bi se ti proizvodi obuhvatili ZOI-jem „Ribera del Duero”.

Želja da se zadrže povijesni nasadi tih sorti bijelog grožđa na tom području, zajedno s njihovom genetskom raznolikošću, prisutnost u medijima i komercijalni uspjeh tih vina na tržištu temelj su na kojem Regulatorno vijeće može izraditi pravila za njihovo uključivanje, kako to predmetni sektor traži već neko vrijeme.

Trenutačno postoji najmanje 25 vinarija koje na tržište već stavljaju tu vrstu bijelog vina koja se temelji na sorti Albillo Mayor, obično u okviru ZOZP-a „Vino de la Tierra de Castilla y León”, te ostvaruju značajne uspjehe (pet vina sorte Albillo Mayor dobilo je više od 91 boda na popisima prestižne publikacije The Wine Advocate).

Odluka da se izraz „clarete” uključi za opis ružičastih vina donesena je kao odgovor na zahtjeve gospodarskih subjekata koji žele sačuvati upotrebu riječi koja se tradicionalno koristi na tom području, a kojom se vina definiraju prema boji. To uključivanje ne zahtijeva nikakvu promjenu uvjetâ ili proizvodnih praksi.

Vrsta izmjene: redovna

I bijela vina i vina „clarete” (vina koja su istovjetna ružičastima, ali s tradicionalnim nazivom koji se upotrebljava na tom području, a odnosi se na njihovu boju i priznat je u nacionalnom zakonodavstvu o označivanju) uključena su u kategoriju „vina”, koja ostaje jedina kategorija odobrena u specifikaciji proizvoda. Ovom se izmjenom ne mijenja, ne dodaje niti se briše bilo koja kategorija vina. Stoga ona ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

2.   Opis fizikalno-kemijskih svojstava bijelih vina (odjeljak 2. specifikacije i točka 1.4. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Navođenje definicije analitičkih svojstava koja bijela vina moraju imati da bi zadovoljila zahtjeve iz specifikacije proizvoda i tako bila obuhvaćena ZOI-jem „Ribera del Duero”.

Da bi se uključila ta nova vrsta vina, moraju se definirati njegova fizikalno-kemijska svojstva, barem u smislu uvjeta utvrđenih u članku 20. Provedbene uredbe Komisije (EU) 2019/34 od 17. listopada 2018. o utvrđivanju pravila za primjenu Uredbe (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća te Uredbe (EU) br. 1306/2013 Europskog parlamenta i Vijeća.

Vrsta izmjene: redovna

Ovom se izmjenom prilagođavaju fizikalno-kemijska svojstva, ali ona ne uključuje znatnu izmjenu konačnog proizvoda, koji zadržava svojstva i profil koji su opisani na poveznici i koji su posljedica međudjelovanja prirodnih i ljudskih čimbenika. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

3.   Redefiniranje organoleptičkih svojstava (odjeljak 2. specifikacije i točka 1.4. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Nova definicija organoleptičkih parametara koje različite kategorije vina moraju ispunjavati da bi bila obuhvaćena ZOI-jem „Ribera del Duero” kako bi se bolje uskladili s trenutačnim tehnikama senzorske analize.

Uključivanje organoleptičkih svojstava koja bijela vina obuhvaćena tim ZOI-jem moraju imati.

Iskustvo koje je Regulatorno vijeće steklo u okviru projekta „Razvoj analitičkih alata za standardizaciju senzorske analize koju provode odbori za degustaciju ZOI-ja zajednice Kastilja i León”, koji se financira iz EPFRR-a, potaklo je izradu preciznije definicije različitih vrsta proizvoda kao i uključivanje određenog broja uvodnih definicija kojima se objašnjava i osigurava veća jasnoća postupka tumačenja svojstava vina. Ta je izmjena rezultat nastojanja da se bolje opišu svojstva koja svaka vrsta vina mora imati i da se pomogne u primjeni sustava senzorske analize (koji je trenutačno u izradi) usklađenog s normom UNE-EN ISO/IEC 17025:2017.

Za opis bijelih vina upotrijebljeni su podaci iz prethodno navedenog izvješća (koje sadržava određena relevantne reference) i opisi koji su tijekom godina prikupljeni za tu vrstu vina na temelju bogatih iskustava u tom području, među ostalim i u Odjelu za analizu i ispitivanje Regulatornog vijeća.

Time se ne mijenjaju svojstva proizvoda, već se daje podrobniji opis u skladu s novim postupcima senzorske analize.

Vrsta izmjene: redovna

Ovom se izmjenom prilagođavaju organoleptička svojstva, ali ona ne uključuje znatnu izmjenu zaštićenog proizvoda, koji zadržava svojstva i profil koji su opisani na poveznici, a koji su posljedica međudjelovanja prirodnih i ljudskih čimbenika. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

4.   Revizija prakse uzgoja (odjeljak 3. točka (a) specifikacije i točka 1.5.1. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Definicija najmanje prirodne jakosti koja se zahtijeva za vinovu lozu sorte Albillo Mayor koja se upotrebljava za proizvodnju zaštićenih vina.

Budući da je za ovu vrstu vina vrlo važna svježina i uzimajući u obzir i iskustvo i izvješća o toj sorti koja je izradila organizacija Instituto Tecnológico Agrario Castilla y León (Poljoprivredno-tehnološki zavod zajednice Kastilja i León, ITACyL) tijekom klonske selekcije koja se vrši za sortu Albillo Mayor, odlučeno je da se najmanji prag za usklađenost s ovim parametrom postavi na 17,9 °Brixa (10,5 °Beauméa). Na tu su odluku utjecali i tržišni trend koji naginje svježini za tu vrstu bijelog vina te izražene klimatske razlike među berbama.

Nadalje, odlučeno je da se parametri izraze u stupnjevima Brixa jer je to korisno kad je riječ o utvrđivanju kontrolnih zadaća za berbu.

Vrsta izmjene: redovna

Ovom se izmjenom prilagođavaju samo početni uvjeti sirovina. Ne uključuje znatnu izmjenu konačnog proizvoda, koji zadržava svojstva i profil opisane na poveznici, a koji su posljedica međudjelovanja prirodnih i ljudskih čimbenika. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

5.   Izmjena uvjetâ proizvodnje: prinos pri ekstrakciji (odjeljak 3. točka (b) specifikacije i točka 1.5.1. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Povećanje prinosa pri ekstrakciji sa 70 litara/100 kg grožđa na 72 litre/100 kg grožđa.

Posljednjih su godina nove tehnologije u vinarijama, osobito hlađenje i upotreba vakuumskih filtara za klasifikaciju mošta, dovele do veće upotrebe soka od grožđa bez znatnog povećanja pritiska koji bi negativno utjecao na kvalitetu. To je dovelo do većeg prinosa i iste razine kvalitete koja se zahtijeva u specifikaciji proizvoda.

Vrsta izmjene: redovna

Ova izmjena ne uključuje znatnu izmjenu zaštićenog proizvoda, koji zadržava svojstva i profil opisane na poveznici, a koji su posljedica međudjelovanja prirodnih i ljudskih čimbenika. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

6.   Uvjeti i razdoblja odležavanja (odjeljak 3. točka (b) specifikacije i točka 1.5.1. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Pravila o uvjetima i razdobljima odležavanja premještaju se iz odjeljka 8. u odjeljak 3. jer se to smatra primjerenijim.

Pravila o uvjetima i razdobljima odležavanja nisu izmijenjena, već je promijenjen samo njihov položaj: iz odjeljka 8. točke (b) podtočke 3. („Pravila o označivanju”), gdje su bila uključena kao pravila o upotrebi tradicionalnih izraza i neobveznom označivanju, premještena su u odjeljak 3. točku (b) podtočku 3. („Posebni enološki postupci”, „Uvjeti odležavanja”).

Pritom je iskorištena mogućnost uključivanja pojašnjenje o izračunu razdobljâ odležavanja kako bi se propisalo da početak razdoblja utvrđenih u tom odjeljku ni u kojem slučaju ne može biti prije 1. listopada godine berbe. Nadalje, izračun najkraćeg razdoblja odležavanja koje je potrebno da bi se mogli koristiti tradicionalni izrazi „Reserva” i „Gran reserva” počinje kada se serija vina ulije u hrastove bačve.

Osim toga, postoji i pravilo o najvećem kapacitetu bačvi koji se smatra primjerenim za kvalitetu konačnog proizvoda (330 litara za tradicionalne izraze i 600 litara za „Roble/Barrica”).

Vrsta izmjene: redovna

Ova je izmjena samo izmjena odjeljka i pojašnjenje. Ne uključuje znatnu izmjenu konačnog proizvoda, koji zadržava svojstva i profil opisane na poveznici, a koji su posljedica međudjelovanja prirodnih i ljudskih čimbenika. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

7.   Izmjena ograničenjâ proizvodnje vina: sorte koje su komponente crnih vina (odjeljak 3. točka (c) specifikacije i točka 1.5.1. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Nova definicija sastava sorti za crna vina obuhvaćena ZOI-jem „Ribera del Duero”, povećanjem moguće upotrebe sorte Red Grenache u udjelu do 25 % jer je ta sorta sve više cijenjena na tržištu.

Donesena je odluka o određivanju najvišeg postotka do kojeg se može upotrebljavati odobrena sorta Red Grenache u odnosu na udio dopušten za druge odobrene crne sorte. Ta je izmjena uključena na zahtjev sektora, koji smatra da su nijanse te sorte dobrodošle. Međutim, time se ne utječe na njezinu upotrebu jer se zadržava najmanji udio od 75 % sorte Tempranillo, Tinto Fino ili Tinta del País. Trenutačno postoji nekoliko subjekata koji sve više upotrebljavaju tu sortu. Oni upućuju na visoke ocjene koje su stručnjaci za vino dali tim vinima, pa čak i onima koja ne ispunjavaju uvjete za zaštitu zbog većeg udjela te sorte u svojem sastavu. Isto tako, Red Grenache tradicionalno je sorta koja se na tom području u velikoj mjeri upotrebljava za proizvodnju crnih vina. Njezin povijesni karakter i odnos s regijom stoga su dokazani.

Isto tako, parcele sorte Red Grenache prisutne na tom području istinski su izvor genotipske varijabilnosti jer su dobivene masovnom selekcijom tijekom više generacija, pa su se na taj način savršeno prilagodile tom području. Regulatorno vijeće želi zadržati i povećati tu vrijednost u tom području, osobito kako bi se bolje nosili s promjenama, a posebno s globalnim zagrijavanjem.

Naposljetku, trenutačna tržišna potražnja za svježijim vinima dokazuje korisnost veće upotrebe te sorte s obzirom na to da se radi o sorti za koju je najvjerojatnije da će dati vinima ta svojstva.

Vrsta izmjene: redovna

Ova izmjena ne uključuje znatnu izmjenu zaštićenog proizvoda, koji zadržava svojstva i profil opisane na poveznici, a koji su posljedica međudjelovanja prirodnih i ljudskih čimbenika. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

8.   Izmjena ograničenjâ proizvodnje vina: sorte koje su komponente bijelih vina (odjeljak 3. točka (c) specifikacije i točka 1.5.1. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Određivanje postotaka sorti koje bijela vina moraju zadovoljiti. To se osobito odnosi na glavnu sortu Albillo Mayor.

Bijela vina koja proizvode registrirani subjekti i koja su sve više zastupljena na tržištu, ali nisu obuhvaćena oznakom izvornosti, imaju velik udio autohtone sorte Albillo Mayor. Određivanjem minimalnog udjela glavne sorte na razini od 75 % ta bi se činjenica na odgovarajući način uzela u obzir, na temelju istog argumenta kao i za crna vina s tog područja, kod kojih je minimalni udio sorte Tempranillo isto postavljen na razini od 75 %.

U svakom slučaju, u prvoj prijelaznoj odredbi primjenjive Uredbe o zaštićenoj oznaci izvornosti „Ribera del Duero” i o njezinu Regulatornom vijeću navodi se sljedeće:

„Prvo, u skladu s trećom prijelaznom odredbom rješenja od 21. srpnja 1982., Regulatorno vijeće može odobriti proizvodnju zaštićenih vina od grožđa iz vinograda na području proizvodnje u kojima je prisutna mješavina sorti, pod uvjetom da prevladavaju sorte odobrene ovom Uredbom.

Drugo, mora se voditi računa o budućim prilagodbama specifikacije kojima se uključuju nove vrste vina. Zato je primjereno osigurati uobičajena svojstva autohtone sorte, ali i dovoljno prostora za fleksibilnost kako bi se u vina uključile druge tradicionalne sorte ako to bude opravdano na temelju budućih tehničkih studija.”

S obzirom na to, treba dodati i da se vina koja se proizvode na temelju sorte Albillo Mayor na tržište stavljaju kao kvalitetna vina usmjerena na određenu tržišnu nišu i općenito postižu visoke cijene za vina iz te kategorije, što ih čini vrhunskim bijelim vinima.

Vrsta izmjene: redovna

Prethodno je obrazloženo da uključivanje bijelih vina nije izmjena u smislu odredbi EU-a. Nakon što se ta vina uključe, utvrdit će se pravila o njihovoj proizvodnji i ograničenjima kojima se osigurava očuvanje glavnih svojstava vina iz tog područja. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

9.   Revizija zemljopisnog područja (odjeljak 4. specifikacije i točka 1.6. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Preispitivanje zemljopisnog područja.

Ne mijenja se definirano područje. Ažuriranja se odnose samo na nazive mjesta od kojih se to područje sastoji jer je od uvođenja oznake izvornosti došlo do promjena u granicama općina i lokalne uprave.

Vrsta izmjene: redovna

Nije izmijenjeno područje, već samo formulacija odjeljka.

10.   Uključivanje gornje granice za prinos sorte albillo mayor po hektaru (odjeljak 5. specifikacije i točka 1.5.2. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Opis i razlozi: uključivanje najveće dopuštene proizvodnje po hektaru za sortu Albillo Mayor, koja je postavljena na 9 500 kg/ha.

Iako se produktivnost sorti na području Ribera del Duero može razlikovati, studije koje je proveo ITACyL tijekom selekcije klonova sorte Albillo Mayor pokazuju da je vrijednost od 9 500 kilograma po hektaru razumna za proizvodnju te sorte te je ona stoga uključena u specifikaciju proizvoda za to područje.

Primjerenost vrijednosti koju je utvrdio ITACyL potvrđuje i iskustvo: na temelju trenutačne gornje granice proizvodnje obično se mora žrtvovati velik broj grozdova jer se, s obzirom na vina koja su trenutačno obuhvaćena oznakom, oni mogu koristiti samo za proizvodnju crnih i ružičastih vina.

Ta je gornja granica viša od granice koja je prethodno bila određena i posljedica je uključivanja bijelih vina koja se temelje na toj sorti u specifikaciju proizvoda. Za ta se vina zahtijeva izražena svježina, ali prethodna gornja granica kojom se ograničavala proizvodnja te sorte otežavala je dobivanje tog svojstva.

Vrsta izmjene: redovna

Za sortu Albillo Mayor koja se upotrebljava osobito za proizvodnju bijelih vina potrebno je odrediti maksimalni prinos po hektaru. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

11.   Uključivanje sorte albillo mayor kao glavne sorte (odjeljak 6. specifikacije i točka 1.7. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Opis i razlozi: sorta Albillo Mayor smatra se glavnom sortom jer je oduvijek bila vrhunska bijela sorta na tom području.

Uključivanje bijelih vina u specifikaciju mora se povezati s načinom na koji Albillo Mayor čini okosnicu. Tu se sortu stoga mora smatrati primarnom sortom, umjesto da se na nju upućuje samo kao na odobrenu sortu.

Postoji nekoliko razloga zašto sorta Albillo Mayor treba biti glavna sorta za proizvodnju bijelih vina na području Ribera del Duero:

| — | prvo, to je jedina bijela sorta odobrena na tom području, |
| --- | --- |

—

prvo, to je jedina bijela sorta odobrena na tom području,

| — | drugo, to je glavna sorta za proizvodnju bijelih vina koja na tržište stavljaju registrirane vinarije i čiji uspjeh na tržištu i među vinskim kritičarima povećava interes, |
| --- | --- |

—

drugo, to je glavna sorta za proizvodnju bijelih vina koja na tržište stavljaju registrirane vinarije i čiji uspjeh na tržištu i među vinskim kritičarima povećava interes,

| — | treće, to je najtradicionalnija i najpoznatija sorta koja se uzgaja na zaštićenom području. Svojstva bijelih vina stoga su s njom usko povezana, a ona se zato mora priznati kao glavna sorta za proizvodnju bijelih vina na području Ribera del Duero. |
| --- | --- |

—

treće, to je najtradicionalnija i najpoznatija sorta koja se uzgaja na zaštićenom području. Svojstva bijelih vina stoga su s njom usko povezana, a ona se zato mora priznati kao glavna sorta za proizvodnju bijelih vina na području Ribera del Duero.

S obzirom na navedeno, čini se da je utvrđivanje sorte Albillo Mayor kao glavne sorte najbolji način za uključivanje bijelih vina iz tog područja,kako bi ona zadržala svoje tradicionalna svojstva.

Uzimajući u obzir enološku povijest sorta Albillo Mayor u vinogradima u toj regiji oduvijek se uzgajala uz sortu Tempranillo. Obje su sorte zaista određivale osobnost vina iz područja Ribera del Duero.

Vrsta izmjene: redovna

Sorta Albillo Mayor, koja se koristi osobito za proizvodnju bijelih vina, oduvijek je odobrena i vrhunska je bijela sorta s tog područja. Nije riječ o izmjeni, već samo priznavanju prethodno navedene činjenice. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

12.   Uključivanje iznimke za povijesne manjinske sorte (odjeljak 6. specifikacije)

Opis i razlozi

Uključivanje grožđa iz povijesnih vinograda u vina obuhvaćena oznakom.

Upotreba određenih izuzetno manjinskih sorti koje su pomiješane s glavnim sortama tradicionalna je praksa već niz godina, među ostalim i u razdoblju od uvođenja oznake izvornosti za to područje u slučaju ružičastih/„clarete” vina (što je bilo utvrđeno i posebnim pravilima koja su postojala prije izrade specifikacije).

Parcele na kojima se uzgajaju različite povijesne sorte prisutne na tom području čine i znatan izvor genetske varijabilnosti jer su dobivene masovnom selekcijom tijekom više generacija, pa su se na taj način savršeno prilagodile tom području. Regulatorno vijeće isto tako želi zadržati i povećati tu tradicionalnu vrijednost područja, osobito kako bi razvilo alate za nošenje s promjenama, a posebno s globalnim zagrijavanjem.

U isto vrijeme, na tržištu je prisutna potražnja za vinima veće svježine i s rasponom različitih nijansi u složenom profilu vina. To ukazuje na veću korisnost tih sorti, čiju su upotrebu gospodarski subjekti često zahtijevali.

Vrsta izmjene: redovna

Ova izmjena ne podrazumijeva znatnu promjenu značajki proizvoda, koje zadržavaju posebna svojstva objašnjena na poveznici. Zamisao je objediniti tradicionalne postupke i mogućnosti koje pružaju sorte uvedene na to područje s novim trendovima u proizvodnji vina, s ciljem proizvodnje proizvoda vrhunske kvalitete koji odgovara trenutačnim željama potrošača. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

13.   Ažuriranje teksta u opisa povezanosti (odjeljak 7. specifikacije i točka 1.8. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Manje promjene teksta u opisu povezanosti radi pojašnjenja određenih koncepata i opravdanja predloženih promjena.

Predložene izmjene specifikacije za ZOI „Ribera del Duero” ne podrazumijevaju znatnu izmjenu povezanosti niti je ugrožavaju. Međutim, potrebna je njezina revizija kako bi se pojasnilo nekoliko koncepata, a osobito da bi se istaknulo da su predmetne izmjene opravdane i da ne prekidaju uzročno-posljedičnu vezu.

Vrsta izmjene: redovna

Nije riječ o znatnoj izmjeni, već samo o primjerenijoj formulaciji. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

14.   Izmjena odjeljka 8. „dodatni primjenjivi zahtjevi” (odjeljak 8. specifikacije i točka 1.9. jedinstvenog dokumenta)

Opis i razlozi

Promjene odjeljka 8. „Dodatni primjenjivi zahtjevi”. Njima se ažurira pravni okvir i pojašnjavaju se određeni elementi, kao što su obveza uključivanja u registre, iznimke u načinu primjene prinosa, obrazloženje potrebe za punjenjem u boce na mjestu proizvodnje i informacije o označivanju. Uvedena je i mogućnost upotrebe naziva mjesta kao manjih zemljopisnih lokacija.

Ovaj je odjeljak zapravo u potpunosti revidiran da bi se pojasnili određeni aspekti koji nisu bili dovoljno jasni. Formulacija je sada usklađenija s trenutačnim pravilima.

Mogućnost navođenja naziva manje zemljopisne lokacije znači da je u zemljopisno područje moguće uključiti naziv općina i lokalnih uprava (naselja). To je odgovor na zahtjev sektora jer u današnje vrijeme potrošači pridaju sve veću važnost informacijama o podrijetlu proizvoda.

Granice naziva mjesta precizne su jer je riječ o administrativnim jedinicama.

Vrsta izmjene: redovna

Predložene izmjene ovog odjeljka ne uključuju nikakvu promjenu naziva koji treba zaštititi ni bilo kakva nova ograničenja stavljanja na tržište. Stoga ta izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

15.   Ažuriranje točke 9. Podtočke (b) „kontrola specifikacije: zadaće nadzora” (odjeljak 9. točka (b) specifikacije)

Opis i razlozi

Opis i razlozi: ažuriranje odjeljka o zadaćama nadzora.

Za postupak certifikacije za normu UNE-EN-ISO 17065, u koji je uključeno Regulatorno vijeće, potrebna je revizija tog odjeljka kako bi on bio usklađen s načelima utvrđenima u normi.

Vrsta izmjene: redovna

Ova izmjena ne pripada nijednoj kategoriji predviđenoj člankom 14. stavkom 1. Uredbe (EU) 2019/33.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv proizvoda

„Ribera del Duero”

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOI – Zaštićena oznaka izvornosti

3.   Kategorije proizvoda od vinove loze

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Opis vina

„VINO TINTO JOVEN”, „JOVEN ROBLE”

„JOVEN” (bez odležavanja ili uz odležavanje i/ili fermentaciju u bačvi kraću od tri mjeseca)

Izgled: bistro, barem srednje intenzivne boje i tonova koji se kreću od ljubičastocrvenih do purpurnih.

Miris: prisutnost aroma crvenog i/ili svježeg crnog bobičastog voća srednjeg intenziteta.

Okus: uravnotežen i svjež kao posljedica kisele komponente te lagan ili srednje punoće. Okus koji barem kratko ostaje u ustima.

„JOVEN ROBLE” (uz odležavanje i/ili fermentaciju u bačvi dulju od tri mjeseca)

Izgled: bistro, barem srednje intenzivne boje i tonova koji se kreću od ljubičastocrvenih do purpurnih.

Miris: prisutnost aroma crvenog i/ili svježeg crnog bobičastog voća zajedno s aromama hrasta koje su rezultat odležavanja.

Okus: uravnotežen i svjež kao posljedica kisele komponente te barem srednje punoće. Okus koji barem kratko ostaje u ustima.

U svakom slučaju, fizikalno-kemijski parametri utvrđeni u ovom odjeljku moraju biti u skladu s ograničenjima utvrđenima pravilima EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | 11,5 |
| Najmanji ukupni sadržaj kiselosti | 4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)  (*1) | 0,833 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 150 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

11,5

Najmanji ukupni sadržaj kiselosti

4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)  (*1)

0,833

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

150

„CRIANZA”

Izgled: bistro, barem srednje intenzivne boje i tonova koji se kreću od granat-crvenih do purpurnih. Bez sumporova dioksida.

Miris: prisutnost aroma crvenog i/ili svježeg crnog bobičastog voća zajedno s aromama hrasta koje su rezultat odležavanja, do barem srednjeg intenziteta.

Okus: uravnotežen, s dovoljno kisele svježine, srednje pun ili pun, koji u ustima ostaje srednje dugo do dugo.

U svakom slučaju, fizikalno-kemijski parametri utvrđeni u ovom odjeljku moraju biti u skladu s ograničenjima utvrđenima pravilima EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | 11,5 |
| Najmanji ukupni sadržaj kiselosti | 4 u miliekvivalentima po litri |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)  (*2) | 0,833 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 150 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

11,5

Najmanji ukupni sadržaj kiselosti

4 u miliekvivalentima po litri

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)  (*2)

0,833

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

150

CRNA VINA „RESERVA” I „GRAN RESERVA” TE OSTALA CRNA VINA KOJA SU ODLEŽALA DULJE OD DVIJE GODINE

„RESERVA” I „GRAN RESERVA”

Izgled: bistro ili lagano zamućeno, barem srednje intenzivne boje i tonova koji se kreću od opeka-crvenih do purpurnih. Bez sumporova dioksida.

Miris: srednje intenzivne arome hrasta koje su rezultat odležavanja, uz moguću prisutnost voćnih kompota, ali ne i svježeg voća.

Okus: uravnotežen, dovoljno kiseo, srednje pun ili pun, koji u ustima ostaje srednje dugo do dugo.

DRUGA VINA KOJA SU ODLEŽALA DULJE OD DVIJE GODINE (uz odležavanje ili fermentaciju u bačvi dulju od tri mjeseca)

Izgled: bistro ili lagano zamućeno, barem srednje intenzivne boje i tonova koji se kreću od opeka-crvenih do purpurnih.

Miris: prisutnost aroma hrasta koje su rezultat odležavanja.

Okus: uravnotežen, dovoljno kiseo, srednje pun ili pun, koji u ustima ostaje srednje dugo do dugo.

U svakom slučaju, fizikalno-kemijski parametri utvrđeni u ovom odjeljku moraju biti u skladu s ograničenjima utvrđenima pravilima EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | 11,5 |
| Najmanji ukupni sadržaj kiselosti | 4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)  (*3) | 0,833 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 150 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

11,5

Najmanji ukupni sadržaj kiselosti

4 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)  (*3)

0,833

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

150

RUŽIČASTO VINO/„CLARETE”

Bez odležavanja:

Izgled: bistro, tonova od boje ljuske luka do ružičaste boje maline, uz moguće sive tonove na dnu boce.

Miris: prisutnost aroma crvenog voća i/ili drugog voća.

Okus: uravnotežen i svjež, prosječne ili visoke kiselosti te lagan ili srednje punoće.

Uz odležavanje:

Izgled: bistro, tonova od boje ljuske luka do ružičaste boje maline, uz moguće sive tonove na dnu boce.

Miris: prisutnost aroma svježeg crvenog voća ili kompota crvenog voća i/ili drugog voća, zajedno s aromama hrasta koje su rezultat odležavanja. Prisutnost voća nije obvezna u slučaju vina s oznakom „Reserva” i „Gran Reserva”.

Okus: uravnotežen i svjež, prosječne ili visoke kiselosti te lagan ili srednje punoće.

U svakom slučaju, fizikalno-kemijski parametri utvrđeni u ovom odjeljku moraju biti u skladu s ograničenjima utvrđenima pravilima EU-a.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | 11 |
| Najmanji ukupni sadržaj kiselosti | 4,3 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)  (*4) | 0,833 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 180 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

11

Najmanji ukupni sadržaj kiselosti

4,3 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)  (*4)

0,833

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

180

BIJELA VINA

Bez odležavanja:

Izgled: bistra i boje slame različitog intenziteta.

Miris: prisutnost aroma „drugog voća”. Mogu se osjetiti biljne note.

Okus: uravnotežen i svjež, prosječne ili visoke kiselosti te lagan ili srednje punoće.

Uz odležavanje:

Izgled: bistar, s tonom koji se kreće od slamnato žutog do zlatno žutog. Kod vina s tradicionalnim izrazima „Crianza”, „Reserva” i „Gran Reserva” dopušten je ton žute boje starog zlata.

Miris: prisutnost aroma „drugog voća”, koje može biti svježe voće ili kompot, zajedno s aromama hrasta koje su rezultat odležavanja. Prisutnost voća nije obvezna u slučaju vina s oznakom „Reserva” i „Gran Reserva”.

Okus: uravnotežen i svjež, prosječne ili visoke kiselosti te lagan ili srednje punoće.

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina:

| | 0,65 g/l za nefermentirana vina i vina koja nisu odležala u bačvama (10,83 miliekvivalenta po litri) |
| --- | --- |

0,65 g/l za nefermentirana vina i vina koja nisu odležala u bačvama (10,83 miliekvivalenta po litri)

| | 0,8 g/l za nefermentirana vina i vina koja nisu odležala u bačvama (13,33 miliekvivalenta po litri) |
| --- | --- |

0,8 g/l za nefermentirana vina i vina koja nisu odležala u bačvama (13,33 miliekvivalenta po litri)

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | 11 |
| Najmanji ukupni sadržaj kiselosti | 4,5 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 10,83 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 180 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

11

Najmanji ukupni sadržaj kiselosti

4,5 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

10,83

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

180

5.   Postupci proizvodnje vina

a.   Osnovni enološki postupci

Prakse uzgoja

Da bi se parcele vinograda smatrale parcelama za proizvodnju grožđa obuhvaćenog ZOI-jem „Ribera del Duero”, moraju biti barem u trećem ciklusu rasta od sadnje.

Prakse uzgoja

Najmanja gustoća za nove biljke iznosit će 2 000 trsova po hektaru.

Poseban enološki postupak

19,1° Brixa (11° Beauméa) za crne sorte i 17,9° Brixa (10,5° Beauméa) za bijele sorte.

Poseban enološki postupak

Najviše 72 litre vina ili mošta na svakih 100 kg ubranog grožđa.

Uvjeti odležavanja

Poseban enološki postupak

„CRIANZA”: crna vina s razdobljem odležavanja od najmanje 24 mjeseca, od kojih vino najmanje 12 mjeseci mora odležati u hrastovim bačvama. Ružičasta vina/„clarete” i bijela vina s razdobljem odležavanja od najmanje 18 mjeseci, od kojih vino najmanje šest mjeseci mora odležati u hrastovim bačvama.

„RESERVA”: crna vina s razdobljem odležavanja od najmanje 36 mjeseci, od kojih vino najmanje 12 mjeseci mora odležati u hrastovim bačvama, a ostatak razdoblja provesti u boci. Ružičasta vina/„clarete” i bijela vina s razdobljem odležavanja od najmanje 24 mjeseca, od kojih vino najmanje šest mjeseci mora odležati u hrastovim bačvama, a ostatak razdoblja provesti u boci.

„GRAN RESERVA”: crna vina s razdobljem odležavanja od najmanje 60 mjeseci, od kojih vino najmanje 24 mjeseca mora odležati u hrastovim bačvama, a ostatak razdoblja provesti u boci. Ružičasta vina/„clarete” i bijela vina moraju odležati najmanje 48 mjeseci, od kojih vino najmanje šest mjeseci mora odležati u hrastovim bačvama, a ostatak razdoblja provesti u boci.

Uvjeti odležavanja

Poseban enološki postupak

Izraz „ROBLE/BARRICA”

Crna vina, ružičasta vina/„clarete” i bijela vina koja moraju odležati u bačvi najmanje tri mjeseca.

Uvjeti odležavanja

Poseban enološki postupak

Za vina „Crianza”, „Reserva” i „Gran Reserva” hrastove bačve kapaciteta od najviše 330 litara.

Za vina „Roble/Barrica” najviše 600 litara.

Relevantna ograničenja u proizvodnji vina

Vina obuhvaćena ZOI-jem „Ribera del Duero” moraju ispunjavati sljedeće udjele sorti prema vrsti vina tijekom proizvodnje:

Crna vina: moraju sadržavati najmanje 95 % grožđa crnih sorti vinove loze odobrenih na temelju ove specifikacije proizvoda. Udio sorte Tempranillo, Tinto Fino ili Tinta del País ne smije biti manji od 75 %.

Ružičasta vina/„clarete”: moraju sadržavati najmanje 50 % crnih sorti koje su odobrene u ovoj specifikaciji.

Bijela vina: moraju sadržavati najmanje 75 % sorte Albillo Mayor.

b.   Maksimalni prinos

CRNE SORTE

7 000 kilograma grožđa po hektaru

CRNE SORTE

50,4 hektolitra po hektaru

BIJELE SORTE

9 500 kilograma grožđa po hektaru

BIJELE SORTE

68,4 hektolitra po hektaru

6.   Razgraničeno zemljopisno područje

POKRAJINA BURGOS: ADRADA DE HAZA, ANGUIX, ARANDA DE DUERO (LA AGUILERA y SINOVAS), BAÑOS DE VALDEARADOS, BERLANGAS DE ROA, CALERUEGA, CAMPILLO DE ARANDA, CASTRILLO DE LA VEGA, LA CUEVA DE ROA, FRESNILLO DE LAS DUEÑAS, FUENTECEN, FUENTELCESPED, FUENTELISENDO, FUENTEMOLINOS, FUENTENEBRO, FUENTESPINA, GUMIEL DE IZÁN, GUMIEL DE MERCADO, HAZA, HONTANGAS, HONTORIA DE VALDEARADOS, LA HORRA, HOYALES DE ROA, MAMBRILLA DE CASTREJÓN, MILAGROS, MORADILLO DE ROA, NAVA DE ROA, OLMEDILLO DE ROA, PARDILLA, PEDROSA DE DUERO (BOADA DE ROA, GUZMÁN, QUINTANAMANVIRGO y VALCABADO DE ROA), PEÑARANDA DE DUERO (CASANOVA), QUEMADA, QUINTANA DEL PIDIO, ROA, SAN JUAN DEL MONTE, SAN MARTÍN DE RUBIALES, SANTA CRUZ DE LA SALCEDA, LA SEQUERA DE HAZA, SOTILLO DE LA RIBERA (PINILLOS DE ESGUEVA), TERRADILLOS DE ESGUEVA, TORREGALINDO, TÓRTOLES DE ESGUEVA (VILLOVELA DE ESGUEVA), TUBILLA DEL LAGO, VADOCONDES, VALDEANDE, VALDEZATE, LA VID Y BARRIOS (GUMA y ZUZONES), VILLAESCUSA DE ROA, VILLALBA DE DUERO, VILLALBILLA DE GUMIEL, VILLANUEVA DE GUMIEL, VILLATUELDA i ZAZUAR.

POKRAJINA SEGOVIA: ALDEHORNO, HONRUBIA DE LA CUESTA, MONTEJO DE LA VEGA DE LA SERREZUELA i VILLAVERDE DE MONTEJO (VILLALVILLA DE MONTEJO).

POKRAJINA SORIA: ALCUBILLA DE AVELLANEDA (ALCOBA DE LA TORRE y ZAYAS DE BÁSCONES), (ALCUBILLA DEL MARQUÉS), CASTILLEJO DE ROBLEDO, LANGA DE DUERO (ALCOZAR, BOCIGAS DE PERALES, VALDANZO, VALDANZUELO y ZAYAS DE TORRE), MIÑO DE SAN ESTEBAN y SAN ESTEBAN DE GORMAZ (ALDEA DE SAN ESTEBAN, ATAUTA, INES, MATANZA DE SORIA, OLMILLOS, PEDRAJA DE SAN ESTEBAN, PEÑALBA DE SAN ESTEBAN, QUINTANILLA DE TRES BARRIOS, REJAS DE SAN ESTEBAN, SOTO DE SAN ESTEBAN, VELILLA DE SAN ESTEBAN i VILLÁLVARO).

POKRAJINA VALLADOLID: BOCOS DE DUERO, CANALEJAS DE PEÑAFIEL, CASTRILLO DE DUERO, CURIEL DE DUERO, FOMPEDRAZA, MANZANILLO, OLIVARES DE DUERO, OLMOS DE PEÑAFIEL, PEÑAFIEL (ALDEAYUSO, MÉLIDA y PADILLA DE DUERO), PESQUERA DE DUERO, PIÑEL DE ABAJO, PIÑEL DE ARRIBA, QUINTANILLA DE ARRIBA, QUINTANILLA DE ONÉSIMO, RÁBANO, ROTURAS, TORRE DE PEÑAFIEL (MOLPECERES), VALBUENA DE DUERO (SAN BERNARDO) i VALDEARCOS DE LA VEGA.

7.   Glavne sorte vinove loze

TEMPRANILLO – TINTA DEL PAIS

TEMPRANILLO – TINTO FINO

ALBILLO MAYOR

8.   Opis povezanosti

| 1. | Terroir i klimatski uvjeti zemljopisnog područja definirani u točki 5. vinima s tog područja daju prepoznatljivu osobnost. Stoga sinonimija prisutna na tom području za glavne sorte dokazuje da vinova loza koja se tamo uzgaja ima određene razlikovne aspekte koji su zaslužni za tu sinonimiju.
  Ta razlikovna značajka očituje se u uravnoteženoj prirodnoj kiselosti vina. U slučaju crnih vina, još jedan razlikovni čimbenik visoki je sadržaj fenola, u kojem su vidljivi plavkasti tonovi iz antocijanina i vitizina, kao i tanin visoke polimerne kvalitete. |
| --- | --- |

1.

Ta razlikovna značajka očituje se u uravnoteženoj prirodnoj kiselosti vina. U slučaju crnih vina, još jedan razlikovni čimbenik visoki je sadržaj fenola, u kojem su vidljivi plavkasti tonovi iz antocijanina i vitizina, kao i tanin visoke polimerne kvalitete.

| 2. | Klima u velikoj mjeri utječe na grožđe, osobito zbog visoke prosječne nadmorske visine područja. Međutim je prethodno opisano polagano dozrijevanje, zajedno s velikim razlikama u temperaturi između noći i dana, u konačnici čimbenik koji tijekom dana pokreće izvanredno nakupljanje korisnih spojeva, a tijekom noći smanjuje njihovu metaboličku razgradnju. Dugo dozrijevanje isto tako prirodno zaslađuje tanin. |
| --- | --- |

2.

| 3. | Stoga je područje proizvodnje obuhvaćeno ZOI-jem „Ribera del Duero” primjereno za proizvodnju kvalitetnih vina pod uvjetom da se odredi gornja granica za količinu koja se proizvodi u vinogradima i da se ne upotrebljavaju kasne sorte. Za područje je karakterističan velik broj sunčanih sati (više od 2 400 godišnje) te je ljeti i tijekom rasta i dozrijevanja dovoljno toplo, a te su karakteristike potrebne za postizanje dobrog sadržaja polifenola.
  Područje je zaista jedva primjereno za proizvodnju kvalitetnih vina za koja su potrebne prilagodbe mjesta za sadnju, sorti, vigora biljaka, praksi uzgoja itd. |
| --- | --- |

3.

Područje je zaista jedva primjereno za proizvodnju kvalitetnih vina za koja su potrebne prilagodbe mjesta za sadnju, sorti, vigora biljaka, praksi uzgoja itd.

| 4. | Prirodni uvjeti na proizvodnom području, koji su povezani s terenom, klimom i vrstama tla, omogućuju najbolji mogući razvoj vinograda koji su se tijekom godina posebno prilagodili području Ribera del Duero.
  Povrh prethodno opisanih posebnih uvjeta na tom području, postoje i značajke koje su specifične za razvoj sorte Tinto Fino na tom području, koja vinima daje jedinstvenu osobnost. Ta sorta postala je zahvaljujući toj prilagodbi autohtona te se sirovina odlikuje posebnim osobinama za proizvodnju kvalitetnih arhivskih vina, što dokazuju stoljeća tradicije, ali i način na koji se zaštićena vina danas stavljaju na tržište te činjenica da su ta vina omiljena među potrošačima.
  Sortu Albillo Mayor istodobno se može smatrati glavnom autohtonom bijelom sortom tog područja jer je ona povijesno najčešće uzgajana sorta u toj regiji. Isto tako, bijela vina na tom području tradicionalno su se uvijek proizvodila od te sorte. |
| --- | --- |

4.

Povrh prethodno opisanih posebnih uvjeta na tom području, postoje i značajke koje su specifične za razvoj sorte Tinto Fino na tom području, koja vinima daje jedinstvenu osobnost. Ta sorta postala je zahvaljujući toj prilagodbi autohtona te se sirovina odlikuje posebnim osobinama za proizvodnju kvalitetnih arhivskih vina, što dokazuju stoljeća tradicije, ali i način na koji se zaštićena vina danas stavljaju na tržište te činjenica da su ta vina omiljena među potrošačima.

Sortu Albillo Mayor istodobno se može smatrati glavnom autohtonom bijelom sortom tog područja jer je ona povijesno najčešće uzgajana sorta u toj regiji. Isto tako, bijela vina na tom području tradicionalno su se uvijek proizvodila od te sorte.

9.   Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Punjenje u boce unutar razgraničenog područja

Pravni okvir:

U nacionalnom zakonodavstvu

Vrsta dodatnog uvjeta:

Pakiranje unutar razgraničenog zemljopisnog područja

Opis uvjeta

Postupak proizvodnje vina obuhvaća punjenje u boce i kasnije odležavanje vina, pa se stoga organoleptička i fizikalno-kemijska svojstva opisana u ovoj specifikaciji mogu jamčiti samo ako se svi postupci obrade vina odvijaju na području proizvodnje. Punjenje vina obuhvaćenih ZOI-jem „Ribera del Duero” u boce jedan je od čimbenika ključnih za postizanje svojstava utvrđenih u specifikaciji. Kao posljedica toga i kako bi se osigurala kvaliteta te pružilo jamstvo u pogledu podrijetla i kontrole, punjenje se obavlja u vinarijama koje se nalaze u registriranim punionicama na području proizvodnje.

Zahtjevi za označivanje

Pravni okvir:

Pravo EU-a

Vrsta dodatnog uvjeta:

Dodatne odredbe u pogledu označivanja

Opis uvjeta

Sva zaštićena vina moraju imati etiketu na kojoj je navedena oznaka zemljopisnog podrijetla „Ribera del Duero”.

Tradicionalni izraz kojim se ZOI zamjenjuje jest „oznaka izvornosti” (OI).

Zahtjevi za označivanje

Pravni okvir:

Tijelo koje upravlja zaštićenim oznakama izvornosti/zaštićenim oznakama zemljopisnog podrijetla ako države članice to predviđaju.

Vrsta dodatnog uvjeta:

Dodatne odredbe u pogledu označivanja

Opis uvjeta

Za zaštićena vina mogu se upotrebljavati tradicionalni izrazi „Crianza”, „Reserva” i „Gran Reserva” pod uvjetom da ispunjavaju uvjete odležavanja utvrđene u specifikaciji (odjeljak 3. točka (b) podtočka 2.).

Za zaštićena vina može se upotrebljavati izraz „Roble/Barrica” pod uvjetom da ispunjavaju uvjete odležavanja utvrđene u specifikaciji (odjeljak 3. točka (b) podtočka 2.).

Zahtjevi za označivanje

Pravni okvir:

Određuje tijelo koje upravlja zaštićenim oznakama izvornosti/zaštićenim oznakama zemljopisnog podrijetla ako države članice to predviđaju.

Vrsta dodatnog uvjeta:

Dodatne odredbe u pogledu označivanja

Opis uvjeta

Za vina zaštićena ZOI-jem „Ribera del Duero” kao neobvezna oznaka može se upotrebljavati zemljopisni naziv neke od manjih zemljopisnih lokacija (naselja) koje su navedene u točki 5. ovog dokumenta pod uvjetom da 85 % grožđa koje se upotrebljava za proizvodnju vina dolazi s parcela koje se nalaze na navedenoj manjoj zemljopisnoj lokaciji.

Poveznica na specifikaciju proizvoda

www.itacyl.es/documents/20143/342640/Ppta+Mod+PCC+DO+RIBERA+Rev+3.docx/77b3b8ce-6ae7-0506-4314-1a47654af80a

---

(1)  SL L 9, 11.1.2019., str. 2.

(*1)  0,833 miliekvivalenta po litri za svaki stupanj alkoholne jakosti za vina koja su odležala do godinu dana. Vina koja su odležala dulje od godinu dana ne smiju premašiti gornju granicu koja se računa na sljedeći način: 1 g/l do 10 % alkohola, a povećava se za 0,06 g/l za svaki stupanj alkoholne jakosti iznad 10 %.

(*2)  0,833 miliekvivalenta po litri za svaki stupanj alkoholne jakosti za vina koja su odležala do godinu dana. Vina koja su odležala dulje od godinu dana ne smiju premašiti gornju granicu koja se računa na sljedeći način: 1 g/l do 10 % alkohola, a povećava se za 0,06 g/l za svaki stupanj alkoholne jakosti iznad 10 %.

(*3)  0,833 miliekvivalenta po litri za svaki stupanj alkoholne jakosti za vina koja su odležala do godinu dana. Vina koja su odležala dulje od godinu dana ne smiju premašiti gornju granicu koja se računa na sljedeći način: 1 g/l do 10 % alkohola, a povećava se za 0,06 g/l za svaki stupanj alkoholne jakosti iznad 10 %.

(*4)  0,833 miliekvivalenta po litri za svaki stupanj alkoholne jakosti za vina koja su odležala do godinu dana. Vina koja su odležala dulje od godinu dana ne smiju premašiti gornju granicu koja se računa na sljedeći način: 1 g/l do 10 % alkohola, a povećava se za 0,06 g/l za svaki stupanj alkoholne jakosti iznad 10 %.

---

| 6.3.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 73/29 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 73/29

---

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2020/C 73/09)

Ova obavijest objavljuje se u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33.

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

„Cornas”

PDO-FR-A0697-AM01

Datum obavijesti: 20. prosinca 2019..

OPIS I RAZLOZI ODOBRENE IZMJENE

1.   Definicija zemljopisnog područja i područja u neposrednoj blizini

Upućivanje na Službeni zemljopisni šifrarnik iz 2019. bilo je navedeno u točki IV. specifikacije proizvoda kako bi se pojasnio popis općina koje čine zemljopisno područje i područje u neposrednoj blizini.

To upućivanje omogućilo je da se na razini područja u neposrednoj blizini potvrdi da su općine Mercurol i Veaunes u departmanu Drôme objedinjene pod nazivom Mercurol-Veaunes.

Predmetno ažuriranje dodano je u točki „Dodatni uvjeti” ovog jedinstvenog dokumenta.

2.   Postupci uzgoja

Točka VI. – Uzgoj vinove loze, nadopunjena je odredbom kojom se propisuje sadnja biljnog materijala koji nije zahvaćen zlatnom žuticom vinove loze. Tekst te odredbe umetnut je u točku „Enološki postupci – postupci uzgoja” ovog jedinstvenog dokumenta i glasi kako slijedi:

„Od 1. siječnja 2020. vinova loza sadi se ili zamjenjuje biljnim materijalom koji je obrađen vrućom vodom ili je bio podvrgnut bilo kojem drugom postupku koji priznaje Ministarstvo poljoprivrede, a radi suzbijanja zlatne žutice vinove loze.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv proizvoda

Cornas

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOI – zaštićena oznaka izvornosti

3.   Kategorija proizvoda od vinove loze

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Opis vina

Naziv izvornosti „Cornas” odnosi se na mirna crna vina.

Vina imaju najmanju prirodnu volumnu alkoholnu jakost od 10,5 %.

Vina u trenutku pakiranja imaju udio jabučne kiseline od najviše 0,4 grama po litri.

Udio fermentabilnog šećera (glukoza i fruktoza) u vinima u trenutku pakiranja iznosi:

| — | najviše 3 grama po litri za vina čija najmanja prirodna volumna alkoholna jakost ne prelazi 13,5 %, |
| --- | --- |

—

najviše 3 grama po litri za vina čija najmanja prirodna volumna alkoholna jakost ne prelazi 13,5 %,

| — | najviše 4 grama po litri za vina čija je najmanja prirodna volumna alkoholna jakost veća od 13,5 %. |
| --- | --- |

—

najviše 4 grama po litri za vina čija je najmanja prirodna volumna alkoholna jakost veća od 13,5 %.

Vina nakon obogaćivanja ne premašuju ukupnu volumnu alkoholnu jakost od 13,5 %.

Udio ukupne kiselosti, nenavedeni ukupni udio hlapljivih kiselina i ukupni udio sumporova dioksida utvrđeni su propisima Zajednice.

Vina su isključivo crna, a „Cornas” je jedina kontrolirana oznaka izvornosti za sve oznake iz regije „Côtes du Rhône septentrionale”, gdje se vino proizvodi isključivo od sorte syrah N.

Boja vina je karakteristična, uvijek vrlo tamna, granat crvena, gotovo crna, a starenjem poprima jantarne nijanse. To su jaka vina punog okusa koja vrhunac dostižu nakon dugotrajnog dozrijevanja. S obzirom na takvu strukturu, često se opisuju kao „muževna”.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | |
| Najmanji udio ukupne kiselosti | |
| Najveći udio hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | |
| Maksimalni ukupni udio sumporova dioksida (u miligramima po litri) | |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

Najmanji udio ukupne kiselosti

Najveći udio hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

Maksimalni ukupni udio sumporova dioksida (u miligramima po litri)

5.   Enološki postupci

a.   Osnovni enološki postupci

Postupak uzgoja

| — | Najmanja gustoća nasada vinove loze iznosi 4400 trsova po hektaru. |
| --- | --- |

—

Najmanja gustoća nasada vinove loze iznosi 4400 trsova po hektaru.

| — | Svaki trs zauzima površinu od najviše 2,3 četvorna metra. Ta je površina dobivena množenjem udaljenosti između brajdi s razmakom između trsova u istoj brajdi. |
| --- | --- |

—

Svaki trs zauzima površinu od najviše 2,3 četvorna metra. Ta je površina dobivena množenjem udaljenosti između brajdi s razmakom između trsova u istoj brajdi.

| — | Prored između brajdi ne smije biti veći od 2,5 metara. |
| --- | --- |

—

Prored između brajdi ne smije biti veći od 2,5 metara.

Vinova loza obrezuje se na najviše 8 pupova po trsu u skladu sa sljedećim tehnikama:

| — | kratkom rezidbom na reznike (oblik vaze, kordonac Royat s jednim krakom ili dva kraka); |
| --- | --- |

—

kratkom rezidbom na reznike (oblik vaze, kordonac Royat s jednim krakom ili dva kraka);

| — | rezidbom jednostruki ili dvostruki Guyot. |
| --- | --- |

—

rezidbom jednostruki ili dvostruki Guyot.

Najveća visina kordonca iznosi 0,6 metara. Ta se visina mjeri od tla do donje razine konstrukcije.

| — | Vina se dobivaju od ručno ubranog grožđa. Grozdovi se do mjesta proizvodnje vina prevoze cijeli. |
| --- | --- |

—

Vina se dobivaju od ručno ubranog grožđa. Grozdovi se do mjesta proizvodnje vina prevoze cijeli.

Od 1. siječnja 2020. vinova loza sadi se ili zamjenjuje biljnim materijalom koji je obrađen vrućom vodom ili je bio podvrgnut bilo kojem drugom postupku koji priznaje Ministarstvo poljoprivrede, a radi suzbijanja zlatne žutice vinove loze.

Poseban enološki postupak

| — | Zabranjena je termička obrada ubranog grožđa na temperaturi višoj od 40 °C. |
| --- | --- |

—

Zabranjena je termička obrada ubranog grožđa na temperaturi višoj od 40 °C.

| — | Zabranjena je upotreba komadića drva. |
| --- | --- |

—

Zabranjena je upotreba komadića drva.

Uz prethodno navedene odredbe, u proizvodnji vina je u pogledu enoloških postupaka potrebno poštovati obveze utvrđene u propisima Zajednice te u Zakoniku o poljoprivredi i morskom ribarstvu.

b.   Najveći prinosi

46 hektolitara po hektaru

6.   Definirano zemljopisno područje

Berba grožđa, proizvodnja i razvoj vina odvijaju se na području općine Cornas u departmanu Ardèche.

7.   Glavne sorte vinove loze

Syrah N – Shiraz

8.   Opis povezanosti

U sustavu kontroliranih oznaka izvornosti regije Vallée du Rhône kontrolirana oznaka izvornosti „Cornas” pripada vinima „Crus des Côtes du Rhône”.

Kao sastavni dio sjevernog dijela kontrolirane oznake izvornosti „Côtes du Rhône” kontrolirana oznaka izvornosti „Cornas” odnosi se na njezin najjužniji dio u kojem se proizvode crna vina.

Vinogradarsko područje zapravo se nalazi na desnoj obali rijeke Rhône, nasuprot grada Valence i zbijeno je između zemljopisnih područja kontroliranih oznaka izvornosti „ Saint-Péray” i „Saint-Joseph”.

To zemljopisno područje ograničeno je samo na općinu Cornas, u departmanu Ardèche.

Zemljopisno područje oznake „Cornas” čini uglavnom granitni amfiteatar s puno sunca, zaštićen od vjetrova i s toplom klimom, koji se sastoji od terasastih padina poduprtih zidićima koje je vinogradarska zajednica strpljivo uređivala, a i dalje ih štiti, nastojeći očuvati proizvodni potencijal, ali i pripadajući okoliš.

Održavanjem tradicije ručnog branja grožđa vinari oznake „Cornas” pridonose očuvanju izvornosti i obilježja tog brežuljkastog vinogradarskog područja.

Mezoklima je možda osnovni element naziva općine kontrolirane oznake izvornosti jer na keltskom „Cornas” znači „spaljena zemlja”. Ti blagi klimatski uvjeti omogućuju rano dozrijevanje, što objašnjava činjenicu da berba u „Cornasu” često počinje tjedan dana ranije nego na području kontrolirane oznake izvornosti „Hermitage” iako se nalazi samo 12 kilometara južnije od njega.

Skup navedenih prirodnih uvjeta omogućio je ljudima da ovdje posade sortu syrah N, koja je simbol ovog područja, iako se proširila i u druge regije. Grožđe, uzgojeno na brižljivo razgraničenim česticama, rano dozrijeva i daje snažna vina crne boje, bogata elegantnim taninima, snažnih aroma, strukture koja jamči da će vina dobro dozrijevati, jednoglasno priznate kvalitete svjetskog glasa, stoljećima hvaljene, kao što o tome svjedoče brojne arhive.

Kontrolirana oznaka izvornosti „Cornas” izgradila je ugled isključivo na crnom vinu, istodobno kad i „Saint-Péray”, susjedna kontrolirana oznaka izvornosti koja priznaje isključivo bijelo vino.

Osim na organoleptičkim svojstvima, malim dimenzijama vinogradarskog područja i klimi, vino „Cornas” svoju izvornost i identitet temelji na svojoj jedinstvenosti (jedna općina, jedna sorta, pretežno granitna tla).

9.   Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

dodatne odredbe koje se odnose na označivanje

Opis uvjeta:

| (a) | Na oznaci vina kontrolirane oznake izvornosti može se navesti naziv manje zemljopisne jedinice:






  — | ako je riječ o registriranoj lokaciji; |
| --- | --- | --- |

(a)

Na oznaci vina kontrolirane oznake izvornosti može se navesti naziv manje zemljopisne jedinice:

—

ako je riječ o registriranoj lokaciji;

| — | ako je ta jedinica navedena u izjavi o berbi. |
| --- | --- |

—

ako je ta jedinica navedena u izjavi o berbi.

| (b) | Na etiketi vina s kontroliranom oznakom izvornosti može se navesti veća zemljopisna jedinica „Cru des Côtes du Rhône” ili „Vignobles de la Vallée du Rhône”. Uvjeti upotrebe veće zemljopisne jedinice „Vignobles de la Vallée du Rhône” jasno su utvrđeni sporazumom koji su potpisala različita navedena tijela za zaštitu i upravljanje. |
| --- | --- |

(b)

Na etiketi vina s kontroliranom oznakom izvornosti može se navesti veća zemljopisna jedinica „Cru des Côtes du Rhône” ili „Vignobles de la Vallée du Rhône”. Uvjeti upotrebe veće zemljopisne jedinice „Vignobles de la Vallée du Rhône” jasno su utvrđeni sporazumom koji su potpisala različita navedena tijela za zaštitu i upravljanje.

Područje u neposrednoj blizini

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

odstupanje u pogledu proizvodnje na definiranom zemljopisnom području

Opis uvjeta:

Područje u neposrednoj blizini, definirano odstupanjem za proizvodnju vina, obuhvaća područja sljedećih općina, na temelju službenog zemljopisnog šifrarnika iz 2019.:

| — | departman Ardèche: Alboussière, Andance, Ardoix, Arlebosc, Arras-sur-Rhône, Boffres, Bogy, Champagne, Champis, Charmes-sur-Rhône, Charnas, Châteaubourg, Cheminas, Colombier-le-Cardinal, Eclassan, Etables, Félines, Gilhac-et-Bruzac, Glun, Guilherand-Granges, Lemps, Limony, Mauves, Ozon, Peaugres, Peyraud, Plats, Quintenas, Saint-Barthélemy-le-Plain, Saint-Cyr, Saint-Georges-les-Bains, Saint-Romain-d’Ay, Saint-Romain-de-Lerps, Sarras, Sécheras, Serrières, Saint-Désirat, Saint-Etienne-de-Valoux, Saint-Jean-de-Muzols, Saint-Péray, Soyons, Talencieux, Thorrenc, Toulaud, Tournon-sur-Rhône, Vernosc-lès-Annonay, Vinzieux, Vion; |
| --- | --- |

—

departman Ardèche: Alboussière, Andance, Ardoix, Arlebosc, Arras-sur-Rhône, Boffres, Bogy, Champagne, Champis, Charmes-sur-Rhône, Charnas, Châteaubourg, Cheminas, Colombier-le-Cardinal, Eclassan, Etables, Félines, Gilhac-et-Bruzac, Glun, Guilherand-Granges, Lemps, Limony, Mauves, Ozon, Peaugres, Peyraud, Plats, Quintenas, Saint-Barthélemy-le-Plain, Saint-Cyr, Saint-Georges-les-Bains, Saint-Romain-d’Ay, Saint-Romain-de-Lerps, Sarras, Sécheras, Serrières, Saint-Désirat, Saint-Etienne-de-Valoux, Saint-Jean-de-Muzols, Saint-Péray, Soyons, Talencieux, Thorrenc, Toulaud, Tournon-sur-Rhône, Vernosc-lès-Annonay, Vinzieux, Vion;

| — | Departman Drôme: Albon, Andancette, Beaumont-Monteux, Beausemblant, Bourg-lès-Valence, Chanos-Curson, Chantemerle-les-Blés, Châteauneuf-sur-Isère, Chavannes, Clérieux, Crozes-Hermitage, Erôme, Gervans, Granges-les-Beaumont, Larnage, Laveyron, Mercurol-Veaunes, La Motte-de-Galaure, Ponsas, Pont-de-l’Isère, La Roche-de-Glun, Saint-Barthélemy-de-Vals, Saint-Donat-sur-l’Herbasse, Saint-Rambert-d’Albon, Saint-Uze, Saint-Vallier, Serves-sur-Rhône, Tain-l’Hermitage, Triors, Valence; |
| --- | --- |

—

Departman Drôme: Albon, Andancette, Beaumont-Monteux, Beausemblant, Bourg-lès-Valence, Chanos-Curson, Chantemerle-les-Blés, Châteauneuf-sur-Isère, Chavannes, Clérieux, Crozes-Hermitage, Erôme, Gervans, Granges-les-Beaumont, Larnage, Laveyron, Mercurol-Veaunes, La Motte-de-Galaure, Ponsas, Pont-de-l’Isère, La Roche-de-Glun, Saint-Barthélemy-de-Vals, Saint-Donat-sur-l’Herbasse, Saint-Rambert-d’Albon, Saint-Uze, Saint-Vallier, Serves-sur-Rhône, Tain-l’Hermitage, Triors, Valence;

| — | departman Isère: Chonas-l’Amballan, Le-Péage-de-Roussillon, Reventin-Vaugris, Les Roches-de-Condrieu, Sablons, Saint-Alban-du-Rhône, Saint-Clair-du-Rhône, Saint-Maurice-l’Exil, Salaise-sur-Sanne, Seyssuel, Vienne; |
| --- | --- |

—

departman Isère: Chonas-l’Amballan, Le-Péage-de-Roussillon, Reventin-Vaugris, Les Roches-de-Condrieu, Sablons, Saint-Alban-du-Rhône, Saint-Clair-du-Rhône, Saint-Maurice-l’Exil, Salaise-sur-Sanne, Seyssuel, Vienne;

| — | Departman Loire: Bessey, La Chapelle-Villars, Chavanay, Chuyer, Lupé, Maclas, Malleval, Pélussin, Roisey, Saint-Michel-sur-Rhône, Saint-Pierre-de-Bœuf, Saint-Romain-en-Jarez, Vérin; |
| --- | --- |

—

Departman Loire: Bessey, La Chapelle-Villars, Chavanay, Chuyer, Lupé, Maclas, Malleval, Pélussin, Roisey, Saint-Michel-sur-Rhône, Saint-Pierre-de-Bœuf, Saint-Romain-en-Jarez, Vérin;

| — | Departman Rhône: Ampuis, Condrieu, Les Haies, Loire-sur-Rhône, Longes, Saint-Cyr-sur-le-Rhône, Saint-Romain-en-Gal, Sainte-Colombe, Tupin-et-Semons. |
| --- | --- |

—

Departman Rhône: Ampuis, Condrieu, Les Haies, Loire-sur-Rhône, Longes, Saint-Cyr-sur-le-Rhône, Saint-Romain-en-Gal, Sainte-Colombe, Tupin-et-Semons.

Poveznica na specifikaciju proizvoda

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-352971f9-f819-4a53-8429-9ee9238c98c4

---

| 6.3.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 73/33 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 73/33

---

Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

(2020/C 73/10)

Europska komisija odobrila je ovu manju izmjenu u skladu s člankom 6. stavkom 2. trećim podstavkom Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 (1).

Zahtjev za odobrenje ove manje izmjene dostupan je u Komisijinoj bazi podataka eAmbrosia

JEDINSTVENI DOKUMENT

„WEST COUNTRY LAMB”

EU br.: PGI-UK-0667-AM02 – 1. kolovoza 2018.

ZOI ( ) ZOZP (X)

1.   Naziv

„West Country Lamb”

2.   Država članica ili treća zemlja

Ujedinjena Kraljevina

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.1. Svježe meso (i nusproizvodi klanja)

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

„West Country Lamb” naziv je koji se upotrebljava za trupove, polovice ili dijelove janjetine dobivene od janjadi ojanjene i uzgojene u engleskoj regiji West Country te zaklane sukladno pravilima društva Meat South West (MSW) ili istovrijednim standardima.

U vrijeme klanja janjad ne smije biti starija od 12 mjeseci. Meso životinja i. rođenih prije 1. listopada bilo koje godine i ii. zaklanih od 1. siječnja do 30. travnja sljedeće godine mora biti podvrgnuto sazrijevanju. To može uključivati minimalno pet dana sazrijevanja u hladnjaku od klanja do prodaje krajnjem kupcu ili jedan od procesa sazrijevanja navedenih u sustavu osiguranja kvalitete Lamb Blueprint komisije Meat & Livestock Commission (MLC) iz 1994. (uključuje električnu stimulaciju i vješanje buta). Konačna masa mora biti od 9 kg do 26 kg mesa.

Posebna prehrana koja se temelji na travi poboljšava kemijski sastav mišića janjeta (vidjeti Tablicu 1. u nastavku) te organoleptička svojstva mesa u usporedbi s janjadi koja se hrani koncentratom.

Tablica 1.

Sastav masnih kiselina (mg/100 g) i sadržaj vitamina E (mg/kg) mišića janjećeg hrpta

| | Trava | Koncentrati |
| --- | --- | --- |
| 18:2 (2) | 98 | 143 |
| 18:3 (3) | 52 | 29 |
| EPA (4) | 23 | 15 |
| DHA (5) | 6,5 | 4,9 |
| Vitamin E | 4,6 | 1,9 |
| 18:2/18:3 | 1,9 | 5 |

Trava

Koncentrati

18:2 (2)

98

143

18:3 (3)

52

29

EPA (4)

23

15

DHA (5)

6,5

4,9

Vitamin E

4,6

1,9

18:2/18:3

1,9

5

Rezultat je meso bogatijeg okusa koje pruža iskustvo užitka u jelu. Boja masnog tkiva može biti od bijele do krem, no posebna ishrana potiče krem boju. Boja mesa varira od ružičaste do tamnocrvene, a sazrijevanjem meso postaje tamnije crveno. Specifikacija klasifikacije trupova (na temelju sustava EUROP) za osiguravanje optimalne prehrambene kvalitete jest:

Trupovi klasificirani kao konformacija O ili bolja, s prekrivenošću masnim tkivom od 2 do 3H. Veličina trupa može varirati, ovisno o tržišnim prioritetima i vrsti ovce.

| | Povećana prekrivenost masnim tkivom => |
| --- | --- |
| Poboljšana konformacija => | | 1 | 2 | 3L | 3H | 4L | 4HL | 5 |
| E | | | | | | | |
| U | | | | | | | |
| R | | | | | | | |
| O | | | | | | | |
| P | | | | | | | |

Povećana prekrivenost masnim tkivom =>

Poboljšana konformacija =>

1

2

3L

3H

4L

4HL

5

E

U

R

O

P

Nakon klanja janjetina „West Country Lamb” stavlja se na tržište za prodaju u sljedećim oblicima:

| — | Cijeli trupovi bez nejestivih iznutrica, kože, glave i papaka. Bubrezi i njima pridruženo masno tkivo mogu biti ostavljeni na mjestu. |
| --- | --- |

—

Cijeli trupovi bez nejestivih iznutrica, kože, glave i papaka. Bubrezi i njima pridruženo masno tkivo mogu biti ostavljeni na mjestu.

| — | Cijela polovica: pola trupa prerezanog po dužini. |
| --- | --- |

—

Cijela polovica: pola trupa prerezanog po dužini.

| — | Osnovni dijelovi: dobivaju se rezanjem trupova/polovica na manje, prepoznatljive dijelove (prema željama kupaca). Takvi dijelovi mogu se pakirati s kostima ili bez njih u zaštitnom pakiranju. |
| --- | --- |

—

Osnovni dijelovi: dobivaju se rezanjem trupova/polovica na manje, prepoznatljive dijelove (prema željama kupaca). Takvi dijelovi mogu se pakirati s kostima ili bez njih u zaštitnom pakiranju.

| — | Jestivi nusproizvodi klanja odstranjeni prije klasifikacije. |
| --- | --- |

—

Jestivi nusproizvodi klanja odstranjeni prije klasifikacije.

Janjetina „West Country Lamb” može se prodavati svježa (u hladnjaku) ili zamrznuta.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Janjad smije dobivati nadopunu prehrani u fazi odbića i tova. U tom slučaju poljoprivrednik bilježi pojedinosti o sastojcima i kupnji, koje provjeravaju inspektori za osiguravanje kvalitete kako bi se osigurao minimalni unos krme od 70 %. Taj sustav zahtijeva ekstenzivni uzgoj s odgovarajućim razdobljem ispaše, obično tijekom dva mjeseca prije klanja.

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na definiranom zemljopisnom području

Janjad mora biti ojanjena, uzgojena i utovljena u regiji West Country.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

—

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

—

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Zemljopisno područje sastoji se od šest okruga, Cornwall, Devon, Dorset, Gloucestershire, Somerset i Wiltshire, koji zajedno čine englesku regiju West Country.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Posebnosti zemljopisnog područja:

Povezanost proizvoda „West Country Lamb” sa zemljopisnim područjem temelji se na određenoj kvaliteti i drugim svojstvima proizvoda.

Engleska regija West Country opisuje se kao travnjački poluotok. Do razlike između travnjaka i poljoprivrednih površina djelomično je došlo zbog različitih vrsta tla. West Country ima velik udio glejnih i smeđih tala koja podržavaju rast trave, ali nisu dovoljno pogodna za poljoprivredu. Obradiva područja imaju veći udio gline i pješčanih tala koja se lakše ocjeđuju. Nadalje, engleska regija West Country ima najvišu prosječnu temperaturu i najviše minimalne i maksimalne temperature u Ujedinjenoj Kraljevini.

West Country je najveća i poljoprivredno najintenzivnija regija u Engleskoj. Njezin okoliš jedan je od najbogatijih u Ujedinjenoj Kraljevini. Poljoprivredna gospodarstva u ovoj regiji proizvode oko 21 % ovaca u Engleskoj, a upravo je to, zajedno s udjelom od 24 % proizvodnje govedine, pridonijelo oblikovanju i održavanju krajolika i baštine te regije. Velika količina stoke potaknula je razvoj velikog sektora mesne industrije koji stvara prijeko potrebne mogućnosti zapošljavanja u toj regiji.

Kombinacija toplih i blagih temperatura u regiji West Country, dobar raspored oborina tijekom godine te duboka tla koja zadržavaju vlagu znače da se trava i krmno bilje mogu proizvesti i služiti kao ispaša tijekom gotovo cijele godine. U većini regije trava raste više od 300 dana godišnje. Ta cjelogodišnja proizvodnja uobičajena je u regiji West Country i objašnjava razloge zbog čega prevladava uzgoj stoke. Usto, više od 25 % travnjaka regije West Country smješteno je u nacionalnim parkovima ili područjima iznimne prirodne ljepote (engl. Areas of Outstanding Natural Beauty – AONB), a u regiji se nalazi i više od 57 % livada bogatih cvijećem u Ujedinjenoj Kraljevini. Istraživanje Sveučilišta u Bristolu pokazalo je da je okus janjetine bogatiji i potrošačima ukusniji kad se janjad hrani travom umjesto koncentratom.

Nadalje, janjad se u toj regiji uzgaja tijekom cijele godine zbog jedinstvene blage klime i trave koja raste cijele godine.

Posebnosti proizvoda

U regiji West Country uvelike se oslanja na svježu i konzerviranu travu. Time se postiže karakterističan utjecaj na kvalitetu mesa i nutritivnu vrijednost janjetine s obzirom na sastav masnih kiselina, sadržaj vitamina E i senzornu kvalitetu. Znanstveni pokusi jasno su pokazali te utjecaje. Pokazali su razliku u sastavu masnih kiselina između janjadi uzgojene prehranom baziranom na žitu (koncentrat) i one čija se prehrana temelji na travi (Tablica 1.). Janjad hranjena travom imala je profil masnih kiselina koji je bio prilično različit od onoga janjadi hranjene koncentratom. Linolna kiselina i njezin produkt (arahidonska kiselina), koje su n-6 (omega-6) masne kiseline, bile su prisutnije u mišićima janjadi hranjene koncentratom, dok su linolenska kiselina i njezini produkti, eikosapentaenoična kiselina (EPA) i dokosaheksaenoična kiselina (DHA), koje su n-3 (omega-3) masne kiseline, bile prisutnije u mišićima janjadi hranjene travom. Omjer n-6 masnih kiselina i n-3 masnih kiselina bio je znatno veći kod životinja hranjenih koncentratom. Preporučeni omjer za ljudsku prehranu jest 4 ili niži, što je jednostavno postignuto kod janjadi hranjene travom, ali ne i kod one hranjene koncentratom. Jednostavni omjer koji razlikuje janjad hranjenu travom od one hranjene koncentratom jest 18:2/18:3, odnosno 1,9 i 5 u Tablici 1. za janjad hranjenu travom, odnosno koncentratom.

Svježa ili konzervirana trava izvor je α-linolenske kiseline koja se u životinji može pretvoriti u dugolančane n-3 (omega-3) polinezasićene masne kiseline (PUFA), vrijedne hranjive tvari u ljudskoj prehrani. Trava sadržava i vitamin E, a koncentracija n-3 masnih kiselina i koncentracija vitamina E više su kod janjadi hranjene travom. Te hranjive tvari također utječu na okus mesa.

Stoga prehrana travom i krmnim biljem u mišićima dokazano proizvodi karakterističan profil masnih kiselina koji je razlikuje od prehrane koncentratom. Vrijednosti od oko 1,5 % linolenske kiseline, 0,7 % EPA-e i > 0,2 % DHA-e svojstvene su janjadi hranjenoj travom. To su postotci prisutnih masnih kiselina kojima se često opisuje sastav masnih kiselina. Taj utjecaj pogoduje janjetini „West Country Lamb”. Vitamin E koji se prirodno nalazi u travi ugrađuje se u mišiće i masno tkivo janjadi. Janjad hranjena siliranom travom imala je barem dvostruku koncentraciju vitamina E u mišićima od one hranjene koncentratom. Zbog toga meso dulje zadržava svoju jarko crvenu boju dok je izloženo u trgovini.

Britanske studije zaključile su da je okus janjetine bolji kod janjadi tovljene travom nego kod one hranjene žitom. Rezultat za okus janjetine mnogo je viši kod janjadi hranjene travom od onoga janjadi hranjene koncentratom. Rezultat za neuobičajen okus mnogo je niži kod janjadi hranjene travom.

Neovisni izvještaj pokazao je da su posebna svojstva niski omjer n-6 i n-3 masnih kiselina te visoka koncentracija vitamina E.

| — | Omjer 18:2/18:3 manji od 4 |
| --- | --- |

—

Omjer 18:2/18:3 manji od 4

| — | Vitamin E > 3 mg/kg mišića hrpta |
| --- | --- |

—

Vitamin E > 3 mg/kg mišića hrpta

Pasmine ovaca Polled Dorset i Dorset Horn samo su dva primjera regionalnih pasmina koje su uzgojene da iskoriste gotovo cjelogodišnji rast trave u toj regiji. Mnogi poljoprivrednici upotrebljavaju te pasmine zbog njihove prirodno visoke reproduktivne stope zahvaljujući kojoj se životinje janje ujesen. To proizvođačima omogućuje da od kraja siječnja nadalje imaju janjad spremnu za stavljanje na tržište. Druga nizinska stada janje se u siječnju i veljači, dok se janjenje na poljoprivrednim gospodarstvima smještenima u brdovitim područjima Bodmin Moor, Dartmoor i Exmoor uglavnom događa u travnju i svibnju, čime se postiže prirodna cjelogodišnja proizvodnja i opskrba janjetinom.

Engleska regija West Country svojom klimom, topografijom, geologijom i posljedičnom bujnosti trave omogućuje posebnu kvalitetu janjadi koja se uzgaja u toj regiji, a time i mesa tih životinja. Velik je udio njezinih poljoprivrednih površina pod travom, koja idealno odgovara uzgoju ovaca, a može se koristiti i kao nadopuna prehrani.

Postoje snažni i objektivni znanstveni dokazi da janjetina proizvedena i obrađena u engleskoj regiji West Country ima svojstva koja su inherentno povezana s tim zemljopisnim područjem zbog veće dostupnosti trave i njezine važnosti u prehrani, čime se postižu više koncentracije n-3 polinezasićenih masnih kiselina i vitamina E u mesu.

Na rast trave utječu vrsta tla, temperatura, oborine i sunčeva svjetlost. Dodatni je važan čimbenik topografija, tj. nadmorska visina jer se rast trave smanjuje s povećavanjem nadmorske visine. Povoljnija klima regije West Country povećava broj dana rasta trave u toj regiji u odnosu na druge regije. Za razliku od drugih dijelova Velike Britanije, trava raste više od 220 dana godišnje u svim dijelovima regije West Country, a u nekim dijelovima trava raste više od 300 dana godišnje.

Upućivanje na objavu specifikacije

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak ove Uredbe)

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/762856/west-country-lamb-pgi-spec.pdf

---

(1)  SL L 179, 19.6.2014., str. 17.

(2)  linolna

(3)  linolenska

(4)  eikosapentaenoična

(5)  dokosaheksaenoična

---

| 6.3.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 73/37 |
| --- | --- | --- | --- |

6.3.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 73/37

---

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2020/C 73/11)

Ova obavijest objavljuje se u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1)

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

„Corbières”

PDO-FR-A0671-AM02

Datum obavijesti: 20. prosinca 2019..

OPIS I RAZLOZI ODOBRENE IZMJENE

1.   Zemljopisno područje i područje u neposrednoj blizini

Točka IV. stavci 1. i 3. specifikacije proizvoda o zemljopisnom području i području u neposrednoj blizini ažurirani su u odnosu na upućivanja službenog zemljopisnog šifrarnika iz 2019.

Naziv triju općina ažuriran je u popisu općina koje čine zemljopisno područje, „Fraisse-des-Corbières”, „Mayronnes”, „Portel-des-Corbières” i to ažuriranje nije izmjena zemljopisnog područja.

U popisu općina područja u neposrednoj blizini ažuriran je naziv općine „Opoul-Perillos” u departmanu Pyrénées Orientales. To ažuriranje nije izmjena područja u neposrednoj blizini.

Ažurirane su točke „Definirano zemljopisno područje” i „Dodatni uvjeti – područje u neposrednoj blizini” jedinstvenog dokumenta.

2.   Nasad vinove loze

U odjeljku V. specifikacije proizvoda uvedene su sekundarne sorte radi bolje prilagodbe biljnog materijala pedoklimatskim uvjetima u zemljopisnom području. Profil vina ZOI-ja očuvan je, a uvedene sekundarne sorte iznose najviše 10 % nasada vinove loze.

| — | u crnom vinu: dodatak sorte marselan N kao dodatne sorte. |
| --- | --- |

—

u crnom vinu: dodatak sorte marselan N kao dodatne sorte.

| — | u ružičastom i bijelom vinu: dodatak sorte carignan blanc B i sorte viognier B. |
| --- | --- |

—

u ružičastom i bijelom vinu: dodatak sorte carignan blanc B i sorte viognier B.

| — | u ružičastom vinu: sorta piquepoul noir N više nije glavna već sekundarna, a sorta muscat B sa sitnim bijelim bobicama briše se s popisa sekundarnih sorti jer se ne upotrebljava za proizvodnju vina ZOI-ja. |
| --- | --- |

—

u ružičastom vinu: sorta piquepoul noir N više nije glavna već sekundarna, a sorta muscat B sa sitnim bijelim bobicama briše se s popisa sekundarnih sorti jer se ne upotrebljava za proizvodnju vina ZOI-ja.

Izmijenjene su točke jedinstvenog dokumenta „Glavne sorte vinove loze” i „Sekundarne sorte vinove loze”.

3.   Prinos crnih vina

Prinos crnih vina (točka VIII. specifikacije proizvoda) smanjen je u odnosu na prinos ružičastih i bijelih vina, na 58 hl/ha umjesto 60 hl/ha kako je prije bilo predviđeno za sva vina.

Jedinstveni dokument ažuriran je vrijednostima prinosa.

Na tragu izmjene prinosa crnih vina, najveće opterećenje po čestici za crna vina navedeno u točki VI. specifikacije proizvoda – Način uzgoja vinove loze – jednako je tako smanjeno na 8500 kilograma po hektaru umjesto 9000, kako je prvo bilo predviđeno za sva vina. Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

4.   Ažuriranje sadržaja točke „Označivanje”

U točki XII. stavku 2.b specifikacije proizvoda ažuriran je sadržaj posebne odredbe o označivanju, ali nije izmijenjen.

Prijašnji tekst glasio je kako slijedi:

„– Na oznaci vina kontrolirane oznake izvornosti može se navesti naziv veće zemljopisne jedinice ‚Languedoc’.

Slova kojima je ispisan taj naziv ne smiju biti veća ni visinom ni širinom od polovice veličine znakova kojima je ispisan naziv kontrolirane oznake izvornosti.”

Pojam „naziv” zamijenjen je pojmom „zemljopisna jedinica”.

Pojam „kontrolirana oznaka izvornosti” zamijenjen je pojmom „oznaka izvornosti”.

Ažuriran je sadržaj točke „Dodatni uvjeti – Označivanje”.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv proizvoda

Naziv proizvoda

Corbières

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOI – zaštićena oznaka izvornosti

3.   Kategorija proizvoda od vinove loze

Kategorija proizvoda od vinove loze

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Opis vina

Opis vina

Analitička svojstva

Riječ je o mirnim, suhim bijelim, crnim i ružičastim vinima.

Najmanja prirodna volumna alkoholna jakost bijelih i ružičastih vina iznosi 11,5 %.

Najmanja prirodna volumna alkoholna jakos crnih vina iznosi 12 %.

U fazi pakiranja i stavljanja na tržište za potrošače udio jabučne kiseline iznosi najviše 0,4 grama po litri.

U fazi pakiranja i stavljanja na tržište za potrošače crna vina čija prirodna volumna alkoholna jakost iznosi najviše 14 % imaju udio fermentabilnog šećera (glukoza + fruktoza) od najviše 3 grama po litri, a crna vina čija prirodna volumna alkoholna jakost iznosi više od 14 % imaju udio fermentabilnog šećera (glukoza + fruktoza) od najviše 4 grama po litri; prirodna volumna alkoholna jakost bijelih i ružičastih vina iznosi najviše 4 grama po litri.

Udio ukupne kiselosti, hlapljivih kiselina, i ukupni udio sumporova dioksida utvrđeni su propisima Zajednice.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | |
| Najmanji udio ukupne kiselosti | |
| Najveći udio hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | |
| Maksimalni ukupni udio sumporova dioksida (u miligramima po litri) | |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

Najmanji udio ukupne kiselosti

Najveći udio hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

Maksimalni ukupni udio sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Opis crnih vina

Opis crnih vina

Suho crno vino proizvodi se od mješavine najmanje dviju sorti, jedna od kojih je često sorta carignan N. Ta sorta pridonosi strukturi vina, dok druge sorte jamče zaokruženost i aromatsku složenost.

Riječ je o uglavnom uravnoteženim vinima punog okusa, često s intenzivnim notama crvenog voća i začina.

Mogu se piti mlada, ali im se odlike nimalo ne kvare starenjem.

Opis ružičastih vina

Opis ružičastih vina

Ružičasto vino suho je, a njegov elegantan miris najčešće je obilježen cvjetnim i voćnim notama. Prvi su gutljaji svježi, a zatim se lijepo zaokružuju.

Opis bijelih vina

Opis bijelih vina

Bijelo je vino suho, a uglavnom se odlikuje elegantnim aromama bijelog cvijeća i uravnoteženošću koja se temelji na zaokruženosti i profinjenosti.

5.   Enološki postupci

Enološki postupci

a.   Osnovni enološki postupci

Osnovni enološki postupci

Poseban enološki postupak

Za proizvodnju ružičastih vina dopuštena je upotreba enološkog ugljena kod vinara, isključivo na moštu dobivenom prešanjem i na novim vinima koja još uvijek fermentiraju te u omjeru koji smije iznositi najviše 20 % volumena ružičastih vina koja je proizveo predmetni vinar od predmetne berbe.

Uz prethodno navedene odredbe, u proizvodnji vina je u pogledu enoloških postupaka potrebno poštovati obveze utvrđene u propisima Zajednice te u Zakoniku o poljoprivredi i morskom ribarstvu.

Postupak uzgoja

Najmanja gustoća nasada vinove loze iznosi 4000 trsova po hektaru.

Prored između brajdi ne smije biti veći od 2,5 metara.

Svaki trs zauzima površinu od najviše 2,5 četvornih metara. Ta je površina dobivena množenjem udaljenosti između brajdi s razmakom između trsova u istoj brajdi.

Vinova loza koja se uzgaja u obliku vaze obrezuje se kratkom rezidbom s najviše šest reznika po trsu. Svaki reznik ima najviše dva pupa.

Vinova loza koja se uzgaja u obliku kordonac Royat obrezuje se kratkom rezidbom:

| — | s najviše šest reznika po trsu, s time da svaki reznik ima najviše dva pupa ili |
| --- | --- |

—

s najviše šest reznika po trsu, s time da svaki reznik ima najviše dva pupa ili

| — | s najviše deset reznika po trsu, s time da svaki reznik ima najviše jedan pup. |
| --- | --- |

—

s najviše deset reznika po trsu, s time da svaki reznik ima najviše jedan pup.

Navodnjavanje se može odobriti.

b.   Najveći prinosi

Najveći prinosi

Za bijela i ružičasta vina

60 hektolitara po hektaru

Za crna vina

58 hektolitara po hektaru

6.   Ograničeno zemljopisno područje

Ograničeno zemljopisno područje

Berba grožđa, proizvodnja i razvoj vina odvijaju se na području sljedećih općina u departmanu Aude na temelju službenog zemljopisnog šifrarnika iz 2019. godine:

Albas, Arquettes-en-Val, Bages, Barbaira, Bizanet, Boutenac, Camplong-d’Aude, Canet, Capendu, Cascastel-des-Corbières, Caunettes-en-Val, Caves, Comigne, Conilhac-Corbières, Coustouge, Cruscades, Cucugnan, Davejean, Dernacueillette, Douzens, Duilhac-sous-Peyreperthuse, Durban-Corbières, Embres-et-Castelmaure, Escales, Fabrezan, Felines-Termenès, Ferrals-les-Corbières, Feuilla, Fitou, Floure, Fontcouverte, Fontiès-d’Aude, Fontjoncouse, Fraisse-des-Corbières, Gruissan, Jonquières, Labastide-en-Val, Lagrasse, Laroque-de-Fa, Leucate, Lézignan-Corbières, Luc-sur-Orbieu, Mayronnes, Maisons, Montbrun-des-Corbières, Montgaillard, Montirat, Montlaur, Montredon-des-Corbières, Montséret, Monze, Moux, Narbonne, Névian, Ornaisons, Padern, Palairac, La Palme, Paziols, Peyriac-de-Mer, Port-la-Nouvelle, Portel-des-Corbières, Pradelles-en-Val, Quintillan, Ribaute, Rieux-en-Val, Roquefort-des-Corbières, Rouffiac-des-Corbières, Saint-André-de-Roquelongue, Saint-Jean-de-Barrou, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Saint-Pierre-des-Champs, Serviès-en-Val, Sigean, Talairan, Taurize, Termes, Thézan-des-Corbières, Tournissan, Treilles, Tuchan, Vignevieille, Villar-en-Val, Villeneuve-les-Corbières, Villerouge-Termenès, Villesèque-des-Corbières, Villetritouls.

7.   Glavne sorte vinove loze

Glavne sorte vinove loze

| | Vermentino B – Rolle |
| --- | --- |

Vermentino B – Rolle

| | Carignan N |
| --- | --- |

Carignan N

| | Grenache N |
| --- | --- |

Grenache N

| | Lledoner pelut N |
| --- | --- |

Lledoner pelut N

| | Mourvèdre N – Monastrell |
| --- | --- |

Mourvèdre N – Monastrell

| | Syrah N – Shiraz |
| --- | --- |

Syrah N – Shiraz

| | Cinsaut N – Cinsault |
| --- | --- |

Cinsaut N – Cinsault

| | Marsanne B |
| --- | --- |

Marsanne B

| | Bourboulenc B – Doucillon blanc |
| --- | --- |

Bourboulenc B – Doucillon blanc

| | Grenache blanc B |
| --- | --- |

Grenache blanc B

| | Macabeu B – Macabeo |
| --- | --- |

Macabeu B – Macabeo

| | Roussanne B |
| --- | --- |

Roussanne B

8.   Opis povezanosti

Opis povezanosti

Planinski masiv Corbières s regijom Roussillon čini prirodnu, povijesnu i kulturnu prepreku, a njegovi su vinogradi otvoreni prema Sredozemnom moru i ravnici Languedoc. Regija planinskog lanca Corbières dugo je bila granica sa Španjolskom, ali je pogranični status izgubila 1659. kad je potpisan Sporazum o Pirenejima kojim je „sjeverna Katalonija” pripojena Francuskoj.

Regija planinskog lanca Corbières prostire se na 60 kilometara, od obala općine Narbonne do praga općine Carcassonne, te se u njoj izmjenjuju raznoliki bazeni podijeljeni u četiri ili pet jasno razganičenih zemljopisnih jedinica koje povezuje taj jedinstveni masiv.

Masiv je prožet mediteranskom klimom i, osim na vrhovima, prevladava mediteransko raslinje koje se za prostor nadmeće s vinogradima u srcu te vrlo suhe regije, izložene vjetrovima gotovo 300 dana godišnje.

Proizvođači su kroz generacije stvorili vina „Corbières” u toj fragmentiranoj cjelini, punoj svjetla, ali teškoj, s rijetkim jesenskim i proljetnim kišnim epizodama koje ponekad mogu biti vrlo snažne.

Znali su razborito saditi sorte, prilagođavajući postupke i načine uzgoja različitim situacijama.

Tako vrlo rasprostranjena sorta carignan N i u najtežim okolnostima ostaje prvi izbor, savršeno prilagođena vrućoj, suhoj i vjetrovitoj klimi tog područja. Dodatno se nalaze sorte grenache N, mourvèdre N i syrah N. Potonja, rana sorta, sadi se tamo gdje su tla dublja i svježija. Budući da je osjetljiva na vjetar, uglavnom se podvezuje. Kasnija sorta mourvèdre N nalazi se na toplijim tlima na obalnom dijelu i u zaklonu. Sveprisutna sorta grenache N zauzima neplodne i suhe padine zajedno sa sortom carignan N.

Usklađivanjem zemljopisnih okolnosti koje vladaju u području zaštićene oznake sa sortama, vinogradari u vinima ističu potencijal neplodnih i šljunkovitih prostora, koji crnim vinima donose strukturu i snagu, i potencijal dubljih i svježijih tala, koja ružičastim vinima daju karakteristične voćne arome, ali vrednuju i zaklonjene čestice koje crnim i ružičastim vinima daju taninsku mekoću i karakteristične voćne note (osobito note bobičastog voća kod crnih vina). Naposljetku, zahvaljujući mediteranskoj toplini dobivaju se zaokružena i uravnotežena bijela vina.

Nadopunjavanje sorti snaga je vina kontrolirane oznake izvornosti „Corbières”, poznatih vina koja su već dugo obilježje vrlo razvijene lokalne trgovine koja je omogućila njihovu široku distribuciju na francuskom tržištu.

„Pet sinova Caracasonnea”, dvorci Peyrepertuse, Puylaurens, Quéribus, Termes i Aguilar, sa svojih vapnenačkih vrhova svjedoče o burnoj prošlosti regije „Corbières”, kada se na tim planinama odvijala drama Katara. Ostaci veličanstvenih opatija Lagrasse i Fontfroide podsjećaju na ključnu ulogu redovnika u sadnji vinove loze, jedine biljke zahvaljujući kojoj se na najbolji način mogla izvući vrijednost iz neplodnog suhog područja prepunog šikare, vrištine i stijena, koja je zaslužna za ponos proizvođača vina „Corbières” i njihov žar u zaštiti ugleda njihove kontrolirane oznake izvornosti.

9.   Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

dodatne odredbe koje se odnose na označivanje

Opis uvjeta:

Na oznaci vina kontrolirane oznake izvornosti može se navesti naziv manje zemljopisne jedinice:

| — | ako je riječ o registriranoj lokaciji, |
| --- | --- |

—

ako je riječ o registriranoj lokaciji,

| — | ako je ta jedinica navedena u izjavi o berbi. |
| --- | --- |

—

ako je ta jedinica navedena u izjavi o berbi.

Naziv registrirane lokacije navodi se neposredno nakon naziva kontrolirane oznake izvornosti i otisnut je slovima koja ne smiju biti veća ni visinom ni širinom od polovice veličine slova kojima je ispisan naziv kontrolirane oznake izvornosti.

Na oznaci vina kontrolirane oznake izvornosti može se navesti naziv veće zemljopisne jedinice „Languedoc”.

Slova kojima je ispisan taj naziv ne smiju biti veća ni visinom ni širinom od polovice veličine slova kojima je ispisan naziv kontrolirane oznake izvornosti.

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

odstupanje u pogledu proizvodnje na definiranom zemljopisnom području

Opis uvjeta:

područje u neposrednoj blizini, definirano odstupanjem za proizvodnju i razvoj vina, obuhvaća područja sljedećih općina:

| — | Departman Aude: Argens-Minervois, Armissan, Auriac, Badens, Blomac, Bouilhonnac, Carcassonne, Castelnau-d’Aude, Clermont-sur-Lauquet, Coursan, Cuxac-d’Aude, Fajac-en-Val, Fleury, Greffeil, Ladern-sur-Lauquet, Lairière, Mailhac, Marcorignan, Marseillette, Mas-des-Cours, Massac, Montjoi, Moussan, Mouthoumet, Palaja, Paraza, Puicheric, Raissac-d’Aude, Roquecourbe-Minervois, Roubia, Rustiques, Saint-Couat-d’Aude, Saint-Martin-des-Puits, Soulatgé, Tourouzelle, Trèbes, Villedaigne, Vinassan; |
| --- | --- |

—

Departman Aude: Argens-Minervois, Armissan, Auriac, Badens, Blomac, Bouilhonnac, Carcassonne, Castelnau-d’Aude, Clermont-sur-Lauquet, Coursan, Cuxac-d’Aude, Fajac-en-Val, Fleury, Greffeil, Ladern-sur-Lauquet, Lairière, Mailhac, Marcorignan, Marseillette, Mas-des-Cours, Massac, Montjoi, Moussan, Mouthoumet, Palaja, Paraza, Puicheric, Raissac-d’Aude, Roquecourbe-Minervois, Roubia, Rustiques, Saint-Couat-d’Aude, Saint-Martin-des-Puits, Soulatgé, Tourouzelle, Trèbes, Villedaigne, Vinassan;

| — | departman Pyrénées-Orientales: Le Barcarès, Maury, Opoul-Périllos, Rivesaltes, Saint-Paul-de-Fenouillet, Salses-le-Château, Tautavel, Vingrau. |
| --- | --- |

—

departman Pyrénées-Orientales: Le Barcarès, Maury, Opoul-Périllos, Rivesaltes, Saint-Paul-de-Fenouillet, Salses-le-Château, Tautavel, Vingrau.

Poveznica na specifikaciju proizvoda

Poveznica na specifikaciju proizvoda

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-72919cce-47ac-43c8-bbfd-7524f14d9e66

---

(1)  SL L 9, 11.1.2019., str. 2.

1

---