# Úřední věstník C 108/2020

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 108 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Ročník 631. dubna 2020 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 108

České vydání

Informace a oznámení

Ročník 631. dubna 2020

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | IV   Informace |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2020/C 108/01 | Směnné kurzy vůči euru — 31. března 2020 | 1 |
| | INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ |
| 2020/C 108/02 | Informace členských států o ukončení rybolovu | 2 |
| 2020/C 108/03 | Informace členských států o ukončení rybolovu | 3 |

Obsah

Strana

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2020/C 108/01

Směnné kurzy vůči euru — 31. března 2020

1

INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ

2020/C 108/02

Informace členských států o ukončení rybolovu

2

2020/C 108/03

Informace členských států o ukončení rybolovu

3

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2020/C 108/04 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.9604 – NENT/Telenor/JV) (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 108/05 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.9786 – RIL/BP/RBML JV) Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 6 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2020/C 108/06 | Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 | 8 |
| 2020/C 108/07 | Zveřejnění specifikace produktu změněné na základě schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012 | 18 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2020/C 108/04

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.9604 – NENT/Telenor/JV) (
  1
  )

1

4

2020/C 108/05

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.9786 – RIL/BP/RBML JV) Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

6

JINÉ AKTY

Evropská komise

2020/C 108/06

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

8

2020/C 108/07

Zveřejnění specifikace produktu změněné na základě schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012

18

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP. |

---

(1)   Text s významem pro EHP.

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 1.4.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 108/1 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 108/1

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

31. března 2020

(2020/C 108/01)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,0956 |
| JPY | japonský jen | 118,90 |
| DKK | dánská koruna | 7,4674 |
| GBP | britská libra | 0,88643 |
| SEK | švédská koruna | 11,0613 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0585 |
| ISK | islandská koruna | 155,60 |
| NOK | norská koruna | 11,5100 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 27,312 |
| HUF | maďarský forint | 360,02 |
| PLN | polský zlotý | 4,5506 |
| RON | rumunský lei | 4,8283 |
| TRY | turecká lira | 7,2063 |
| AUD | australský dolar | 1,7967 |
| CAD | kanadský dolar | 1,5617 |
| HKD | hongkongský dolar | 8,4945 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,8417 |
| SGD | singapurský dolar | 1,5633 |
| KRW | jihokorejský won | 1 341,03 |
| ZAR | jihoafrický rand | 19,6095 |
| CNY | čínský juan | 7,7784 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,6255 |
| IDR | indonéská rupie | 17 869,24 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,7330 |
| PHP | filipínské peso | 55,865 |
| RUB | ruský rubl | 85,9486 |
| THB | thajský baht | 35,925 |
| BRL | brazilský real | 5,7001 |
| MXN | mexické peso | 26,1772 |
| INR | indická rupie | 82,8985 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,0956

JPY

japonský jen

118,90

DKK

dánská koruna

7,4674

GBP

britská libra

0,88643

SEK

švédská koruna

11,0613

CHF

švýcarský frank

1,0585

ISK

islandská koruna

155,60

NOK

norská koruna

11,5100

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

27,312

HUF

maďarský forint

360,02

PLN

polský zlotý

4,5506

RON

rumunský lei

4,8283

TRY

turecká lira

7,2063

AUD

australský dolar

1,7967

CAD

kanadský dolar

1,5617

HKD

hongkongský dolar

8,4945

NZD

novozélandský dolar

1,8417

SGD

singapurský dolar

1,5633

KRW

jihokorejský won

1 341,03

ZAR

jihoafrický rand

19,6095

CNY

čínský juan

7,7784

HRK

chorvatská kuna

7,6255

IDR

indonéská rupie

17 869,24

MYR

malajsijský ringgit

4,7330

PHP

filipínské peso

55,865

RUB

ruský rubl

85,9486

THB

thajský baht

35,925

BRL

brazilský real

5,7001

MXN

mexické peso

26,1772

INR

indická rupie

82,8985

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ

| 1.4.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 108/2 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 108/2

---

Informace členských států o ukončení rybolovu

(2020/C 108/02)

V souladu s čl. 35 odst. 3 nařízení Rady (ES) č. 1224/2009 ze dne 20. listopadu 2009 o zavedení kontrolního režimu Unie k zajištění dodržování pravidel společné rybářské politiky (1) bylo přijato rozhodnutí o ukončení rybolovu, jak je uvedeno v této tabulce:

| Datum a čas ukončení | 25.2.2020 ve 24:00 UTC |
| --- | --- |
| Doba trvání | 25.2.2020 ve 24:00 UTC – 30.6.2020 |
| Členský stát | Evropská unie (všechny členské státy) |
| Populace nebo skupina populací | RED/N3M. |
| Druh | Okouník (Sebastes spp.) |
| Oblast | NAFO 3M |
| Druh(y) rybářského plavidla | — |
| Referenční číslo | 03/TQ123 |

Datum a čas ukončení

25.2.2020 ve 24:00 UTC

Doba trvání

25.2.2020 ve 24:00 UTC – 30.6.2020

Členský stát

Evropská unie (všechny členské státy)

Populace nebo skupina populací

RED/N3M.

Druh

Okouník (Sebastes spp.)

Oblast

NAFO 3M

Druh(y) rybářského plavidla

—

Referenční číslo

03/TQ123

---

(1)  Úř. věst. L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

| 1.4.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 108/3 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 108/3

---

Informace členských států o ukončení rybolovu

(2020/C 108/03)

V souladu s čl. 35 odst. 3 nařízení Rady (ES) č. 1224/2009 ze dne 20. listopadu 2009 o zavedení kontrolního režimu Unie k zajištění dodržování pravidel společné rybářské politiky (1) bylo přijato rozhodnutí o ukončení rybolovu, jak je uvedeno v této tabulce:

| Datum a čas ukončení | 1.1.2020 |
| --- | --- |
| Doba trvání | 1.1.2020 – 31.12.2020 |
| Členský stát | Španělsko |
| Populace nebo skupina populací | WHM/ATLANT |
| Druh | Marlín bělavý (Tetrapturus albidus) |
| Oblast | Atlantský oceán |
| Druh(y) rybářského plavidla | — |
| Referenční číslo | 02/TQ123 |

Datum a čas ukončení

1.1.2020

Doba trvání

1.1.2020 – 31.12.2020

Členský stát

Španělsko

Populace nebo skupina populací

WHM/ATLANT

Druh

Marlín bělavý (Tetrapturus albidus)

Oblast

Atlantský oceán

Druh(y) rybářského plavidla

—

Referenční číslo

02/TQ123

---

(1)  Úř. věst. L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 1.4.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 108/4 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 108/4

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.9604 – NENT/Telenor/JV)

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 108/04)

1.

Toto oznámení se týká těchto podniků:

| — | Nordic Entertainment Group AB („NENT“, Švédsko), |
| --- | --- |

—

Nordic Entertainment Group AB („NENT“, Švédsko),

| — | Telenor ASA („Telenor“, Norsko), |
| --- | --- |

—

Telenor ASA („Telenor“, Norsko),

| — | společného podniku („JV“, Švédsko). |
| --- | --- |

—

společného podniku („JV“, Švédsko).

Podniky NENT a Telenor získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) a odst. 4 nařízení o spojování společnou kontrolu nad podnikem JV.

Spojení se uskutečňuje nákupem podílů v nově založené společnosti představující společný podnik.

2.

| — | podniku NENT: i) poskytování televizních distribučních služeb a televizních kanálů v Norsku, Švédsku, Dánsku a Finsku a dále tvorba, produkce a distribuce televizních pořadů, reklam, celovečerních filmů a značkového obsahu a ii) provozování produkčních společností v dalších evropských zemích mimo Skandinávii a prodej obsahu zákazníkům na celém světě, |
| --- | --- |

—

podniku NENT: i) poskytování televizních distribučních služeb a televizních kanálů v Norsku, Švédsku, Dánsku a Finsku a dále tvorba, produkce a distribuce televizních pořadů, reklam, celovečerních filmů a značkového obsahu a ii) provozování produkčních společností v dalších evropských zemích mimo Skandinávii a prodej obsahu zákazníkům na celém světě,

| — | podniku Telenor: poskytování mobilních a pevných telekomunikačních služeb a televizních distribučních služeb v Norsku, Švédsku, Dánsku a Finsku a poskytování mobilních telekomunikačních služeb v Asii, |
| --- | --- |

—

podniku Telenor: poskytování mobilních a pevných telekomunikačních služeb a televizních distribučních služeb v Norsku, Švédsku, Dánsku a Finsku a poskytování mobilních telekomunikačních služeb v Asii,

| — | společného podniku JV: poskytování televizních distribučních služeb v Norsku, Švédsku, Dánsku a Finsku. |
| --- | --- |

—

společného podniku JV: poskytování televizních distribučních služeb v Norsku, Švédsku, Dánsku a Finsku.

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

4.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Je třeba vždy uvést toto číslo jednací:

M.9604 – NENT/Telenor/JV

Připomínky lze Komisi zaslat e-mailem, faxem nebo poštou. Použijte tyto kontaktní informace:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax: +32 229 64301

Poštovní adresa:

| Commission européenne/Europese Commissie |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

1

---

| 1.4.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 108/6 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 108/6

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.9786 – RIL/BP/RBML JV)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 108/05)

1.

Oznámení se týká těchto podniků:

| — | Reliance Industries Limited („RIL“) (Indie), |
| --- | --- |

—

Reliance Industries Limited („RIL“) (Indie),

| — | BP Global Investments Limited („BP GIL“) (Spojené království), kontrolovaného podnikem BP, |
| --- | --- |

—

BP Global Investments Limited („BP GIL“) (Spojené království), kontrolovaného podnikem BP,

| — | Reliance BP Mobility Limited („RBML“) (Indie). |
| --- | --- |

—

Reliance BP Mobility Limited („RBML“) (Indie).

Podniky RIL a BP GIL získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) a odst. 4 nařízení o spojování společnou kontrolu nad celým podnikem RBML.

Spojení se uskutečňuje nákupem podílů v nově založené společnosti představující společný podnik.

2.

| — | podniku RIL: průzkum a těžba uhlovodíků, rafinace ropy a její uvádění na trh, petrochemie, maloobchod, telekomunikace a digitální služby, |
| --- | --- |

—

podniku RIL: průzkum a těžba uhlovodíků, rafinace ropy a její uvádění na trh, petrochemie, maloobchod, telekomunikace a digitální služby,

| — | podniku BP: průzkum a těžba ropy a zemního plynu a jejich uvádění na trh, rafinace, uvádění na trh, dodávky a přeprava rafinovaných produktů, petrochemie a související produkty, alternativní zdroje energie, |
| --- | --- |

—

podniku BP: průzkum a těžba ropy a zemního plynu a jejich uvádění na trh, rafinace, uvádění na trh, dodávky a přeprava rafinovaných produktů, petrochemie a související produkty, alternativní zdroje energie,

| — | podniku RBML: prodej pohonných hmot pro prostředky pozemní dopravy prostřednictvím maloobchodních čerpacích stanic, prodej motorového benzinu a prémiové motorové nafty dopravním i jiným podnikům a zásobování pohonnými hmotami na vyžádání, činnosti nesouvisející s pohonnými hmotami vykonávané v maloobchodních čerpacích stanicích, maloobchodní prodej maziv, provozování činností podniku RIL v oblasti skladování leteckých pohonných hmot, zařízení pro distribuci pohonných hmot do letadel zabezpečující prodej leteckých pohonných hmot a/nebo zásobení jimi na letištích v Indii (jakožto poskytovatel služeb podniku RIL). Působnost společného podniku je omezena na činnosti v Indii. |
| --- | --- |

—

podniku RBML: prodej pohonných hmot pro prostředky pozemní dopravy prostřednictvím maloobchodních čerpacích stanic, prodej motorového benzinu a prémiové motorové nafty dopravním i jiným podnikům a zásobování pohonnými hmotami na vyžádání, činnosti nesouvisející s pohonnými hmotami vykonávané v maloobchodních čerpacích stanicích, maloobchodní prodej maziv, provozování činností podniku RIL v oblasti skladování leteckých pohonných hmot, zařízení pro distribuci pohonných hmot do letadel zabezpečující prodej leteckých pohonných hmot a/nebo zásobení jimi na letištích v Indii (jakožto poskytovatel služeb podniku RIL). Působnost společného podniku je omezena na činnosti v Indii.

3.

V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

4.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Je třeba vždy uvést toto číslo jednací:

M.9786 – RIL/BP/RBML JV

Připomínky lze Komisi zaslat e-mailem, faxem nebo poštou. Použijte tyto kontaktní informace:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax: +32 229 64301

Poštovní adresa:

| Commission européenne/Europese Commissie |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

1

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 1.4.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 108/8 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 108/8

---

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2020/C 108/06)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Debrői Hárslevelű“

Referenční číslo PDO-HU-A1373-AM02

Datum oznámení: 18. prosince 2019

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Vytvoření typu vína s přívlastkem pozdní sběr

| a) | Položka specifikace, jíž se změna týká:






  II. | Popis vín |
| --- | --- | --- |

a)

Položka specifikace, jíž se změna týká:

II.

Popis vín

| III. | Zvláštní enologické postupy |
| --- | --- |

III.

Zvláštní enologické postupy

| IV. | Vymezená oblast |
| --- | --- |

IV.

Vymezená oblast

| V. | Maximální výnos |
| --- | --- |

V.

Maximální výnos

| VII. | Souvislost se zeměpisnou oblastí |
| --- | --- |

VII.

Souvislost se zeměpisnou oblastí

| VIII. | Doplňkové podmínky |
| --- | --- |

VIII.

Doplňkové podmínky

| b) | Díky specifickým vlastnostem oblasti Debrő a vlivu měnících se klimatických podmínek se pěstuje stále častěji více kvalitních hroznů odrůdy Hárslevelű, které se mohou ponechat na vinici déle než obyčejně a které jsou vhodné k výrobě vín s přívlastkem pozdní sběr. Doprovodným jevem pozdního sběru je, že vysušení bobulí nebo výskyt botrytidovaných hroznů je ve vymezené oblasti v posledních letech čím dál běžnější. |
| --- | --- |

b)

Díky specifickým vlastnostem oblasti Debrő a vlivu měnících se klimatických podmínek se pěstuje stále častěji více kvalitních hroznů odrůdy Hárslevelű, které se mohou ponechat na vinici déle než obyčejně a které jsou vhodné k výrobě vín s přívlastkem pozdní sběr. Doprovodným jevem pozdního sběru je, že vysušení bobulí nebo výskyt botrytidovaných hroznů je ve vymezené oblasti v posledních letech čím dál běžnější.

2.   Změna minimálního obsahu cukru v hroznech

| a) | Položka specifikace, jíž se změna týká:






  III. | Zvláštní enologické postupy |
| --- | --- | --- |

a)

Položka specifikace, jíž se změna týká:

III.

Zvláštní enologické postupy

| b) | Cílem změny je, aby vína vyrobená z aromatických odrůd získala čerstvý, aromatický charakter. To však v současnosti kvůli předepsanému minimálnímu přirozenému obsahu alkoholu 10,60 % obj. (17 stupňů maďarského moštoměru) nelze u každého ročníku vín zajistit. K tomu by bylo zapotřebí, aby si hrozny zachovaly aroma a kyseliny, což se u ročníků s převládajícím teplým počasím v době sklizně dá dosáhnout jen dřívější sklizní úrody. |
| --- | --- |

b)

Cílem změny je, aby vína vyrobená z aromatických odrůd získala čerstvý, aromatický charakter. To však v současnosti kvůli předepsanému minimálnímu přirozenému obsahu alkoholu 10,60 % obj. (17 stupňů maďarského moštoměru) nelze u každého ročníku vín zajistit. K tomu by bylo zapotřebí, aby si hrozny zachovaly aroma a kyseliny, což se u ročníků s převládajícím teplým počasím v době sklizně dá dosáhnout jen dřívější sklizní úrody.

3.   Definice čísel parcel ve vymezené oblasti na mapě

| a) | Položka specifikace, jíž se změna týká:






  IV. | Vymezená oblast |
| --- | --- | --- |

a)

Položka specifikace, jíž se změna týká:

IV.

Vymezená oblast

| b) | Čísla parcel se mohou v průběhu let měnit, a proto používání čísel parcel ve specifikaci není zárukou jejich přesného vymezení. Oblasti vymezené pomocí čísel parcel je proto třeba přesně vyznačit na mapě, která tvoří přílohu specifikace. |
| --- | --- |

b)

Čísla parcel se mohou v průběhu let měnit, a proto používání čísel parcel ve specifikaci není zárukou jejich přesného vymezení. Oblasti vymezené pomocí čísel parcel je proto třeba přesně vyznačit na mapě, která tvoří přílohu specifikace.

4.   Uvedení názvů vinic do souladu s mapou, která tvoří přílohu specifikace produktu

| a) | Položka specifikace, jíž se změna týká:






  VIII. | Další podmínky |
| --- | --- | --- |

a)

Položka specifikace, jíž se změna týká:

VIII.

Další podmínky

| b) | Mapa, která je přiložena ke specifikaci, se aktualizuje zároveň se změnami, a proto je potřeba aktualizovat a upravit názvy vinic uvedené ve specifikaci. Na území obce Tarnaszentmária neexistuje žádné zeměpisné území s názvem „Pallag-fő dűlő“ a na území obce Verpelét je vinice s názvem „Vadas-dűlő“ součástí vinice „Kerékkötő dűlő“ a není vyznačena samostatně. Proto by se měly názvy těchto vinic vypustit. |
| --- | --- |

b)

Mapa, která je přiložena ke specifikaci, se aktualizuje zároveň se změnami, a proto je potřeba aktualizovat a upravit názvy vinic uvedené ve specifikaci. Na území obce Tarnaszentmária neexistuje žádné zeměpisné území s názvem „Pallag-fő dűlő“ a na území obce Verpelét je vinice s názvem „Vadas-dűlő“ součástí vinice „Kerékkötő dűlő“ a není vyznačena samostatně. Proto by se měly názvy těchto vinic vypustit.

5.   Změny technického charakteru

| a) | Položka specifikace, jíž se změna týká:






  III. | Zvláštní enologické postupy |
| --- | --- | --- |

a)

Položka specifikace, jíž se změna týká:

III.

Zvláštní enologické postupy

| VI. | Povolené moštové odrůdy |
| --- | --- |

VI.

Povolené moštové odrůdy

| VIII. | Další podmínky |
| --- | --- |

VIII.

Další podmínky

| b) | Úpravy požadované podle současných názvů jsou zapotřebí z těchto důvodů: oprava znění specifikace, používání velkých a malých písmen, uvádění názvů odrůd v abecedním pořadí a změna názvu orgánu odpovědného za dohled nad výrobou a obchodováním s jakostními víny. |
| --- | --- |

b)

Úpravy požadované podle současných názvů jsou zapotřebí z těchto důvodů: oprava znění specifikace, používání velkých a malých písmen, uvádění názvů odrůd v abecedním pořadí a změna názvu orgánu odpovědného za dohled nad výrobou a obchodováním s jakostními víny.

6.   Zákaz slazení vín typu classicus a superior, s výjimkou přislazování hroznovým moštem a moštovým koncentrátem získaným z kvalitních hroznů odrůdy „Debrői Hárslevelű“

Zrušením slazení rektifikovaným moštovým koncentrátem se posiluje charakter vín „Debrői Hárslevelű“, neboť se zachovávají pouze hlavní primární ovocná aromata pocházející z hroznových bobulí, z nichž je vyrobený mošt s původem ve vymezené zeměpisné oblasti „Debrői Hárslevelű“. Vína „Debrői Hárslevelű“ tím získají větší uznání a lepší pozici na trhu. Opatření usnadňuje a posiluje spolupráci v odvětví mezi pěstiteli révy a výrobci vína z vymezené zeměpisné oblasti.

7.   Úprava technického charakteru u vín typu classicus v případě mechanické sklizně

U vína typu classicus je zapotřebí kvantitativně uvést do souladu výnosy stanovené pro mechanickou sklizeň s výnosy stanovenými pro ruční sklizeň.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název produktu

„Debrői Hárslevelű“

2.   Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Druhy výrobků z révy vinné

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

4.   Popis vína

classicus

Kupáž, jejímž základem je odrůda Hárslevelű. Suché, polosuché, polosladké nebo sladké bíle víno s vůní a chutí čerstvého ovoce, meruněk a lipových květů doplněnou bohatou medovou chutí.

- Maximální celkový obsah alkoholu a maximální celkový obsah oxidu siřičitého odpovídá příslušným právním předpisům Unie.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | 11,0 |
| Minimální celková kyselost | 4,6 g/l vyjádřeno jako kyselina vinná |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | 18 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

11,0

Minimální celková kyselost

4,6 g/l vyjádřeno jako kyselina vinná

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

18

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

superior

Kupáž, jejímž základem je odrůda Hárslevelű. Bohaté, plné, tělnaté a vyzrálé suché, polosuché, polosladké nebo sladké bíle víno s vůní a chutí lipových květů, zralého ovoce a medu.

- Maximální celkový obsah alkoholu a maximální celkový obsah oxidu siřičitého odpovídá příslušným právním předpisům Unie.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | 11,0 |
| Minimální celková kyselost | 4,6 g/l vyjádřeno jako kyselina vinná |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | 18 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

11,0

Minimální celková kyselost

4,6 g/l vyjádřeno jako kyselina vinná

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

18

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

pozdní sběr

Kupáž, jejímž základem je odrůda Hárslevelű. Bohaté, plné, tělnaté a vyzrálé bíle víno s vůní a chutí lipových květů, zralého ovoce a medu. Převládá vůně a chuť přezrálých hroznů (např. hrozinek), případně doprovázená botrytidovým aroma způsobeným ušlechtilou plísní.

- Maximální celkový obsah alkoholu a maximální celkový obsah oxidu siřičitého odpovídá příslušným právním předpisům Unie.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | 9,0 |
| Minimální celková kyselost | 4,6 g/l vyjádřeno jako kyselina vinná |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | 18 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

9,0

Minimální celková kyselost

4,6 g/l vyjádřeno jako kyselina vinná

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

18

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

5.   Enologické postupy

a)   Základní enologické postupy

vinifikace – classicus

Relevantní omezení vztahující se na výrobu vín

Povinné enologické postupy:

| — | zpracovávání hroznů v den sklizně, |
| --- | --- |

—

zpracovávání hroznů v den sklizně,

| — | lisování pouze v dávkových lisech, |
| --- | --- |

—

lisování pouze v dávkových lisech,

| — | povinné čištění moštu, |
| --- | --- |

—

povinné čištění moštu,

| — | víno musí obsahovat nejméně 85 % vína z odrůdy Hárslevelű. |
| --- | --- |

—

víno musí obsahovat nejméně 85 % vína z odrůdy Hárslevelű.

Nepovolené enologické postupy:

| — | slazení vína rektifikovaným moštovým koncentrátem nebo moštem či moštovým koncentrátem, které nepocházejí z vymezené oblasti produkce. |
| --- | --- |

—

slazení vína rektifikovaným moštovým koncentrátem nebo moštem či moštovým koncentrátem, které nepocházejí z vymezené oblasti produkce.

vinifikace – superior

Relevantní omezení vztahující se na výrobu vín

Povinné enologické postupy:

| — | zpracovávání hroznů v den sklizně, |
| --- | --- |

—

zpracovávání hroznů v den sklizně,

| — | lisování pouze v dávkových lisech, |
| --- | --- |

—

lisování pouze v dávkových lisech,

| — | víno musí obsahovat nejméně 85 % vína z odrůdy Hárslevelű, |
| --- | --- |

—

víno musí obsahovat nejméně 85 % vína z odrůdy Hárslevelű,

| — | smí se uvádět na trh nejdříve 1. května roku následujícího po sklizni. |
| --- | --- |

—

smí se uvádět na trh nejdříve 1. května roku následujícího po sklizni.

Nepovolené enologické postupy:

| — | slazení vína rektifikovaným moštovým koncentrátem nebo moštem či moštovým koncentrátem, které nepocházejí z vymezené oblasti produkce. |
| --- | --- |

—

slazení vína rektifikovaným moštovým koncentrátem nebo moštem či moštovým koncentrátem, které nepocházejí z vymezené oblasti produkce.

vinifikace – pozdní sběr

Relevantní omezení vztahující se na výrobu vín

Povinné enologické postupy:

| — | zpracovávání hroznů v den sklizně, |
| --- | --- |

—

zpracovávání hroznů v den sklizně,

| — | lisování pouze v dávkových lisech, |
| --- | --- |

—

lisování pouze v dávkových lisech,

| — | víno musí obsahovat nejméně 85 % vína z odrůdy Hárslevelű. |
| --- | --- |

—

víno musí obsahovat nejméně 85 % vína z odrůdy Hárslevelű.

Nepovolené enologické postupy:

| — | slazení vína, |
| --- | --- |

—

slazení vína,

| — | použití kousků dubového dřeva, |
| --- | --- |

—

použití kousků dubového dřeva,

| — | reverzní osmóza, |
| --- | --- |

—

reverzní osmóza,

| — | částečná dealkoholizace vína. |
| --- | --- |

—

částečná dealkoholizace vína.

pěstování vinné révy – metoda pěstování

Pěstební postupy

| 1. | Pravidla týkající se vedení révy:






  a. | u vinic, které existovaly ke dni 1. srpna 2010: hrozny vhodné k výrobě vín s chráněným označením původu typu classicus, superior a pozdní sběr lze sbírat na jakékoli vinici bez ohledu na metodu pěstování, a to po celou dobu existence vinice; |
| --- | --- | --- |

1.

a.

u vinic, které existovaly ke dni 1. srpna 2010: hrozny vhodné k výrobě vín s chráněným označením původu typu classicus, superior a pozdní sběr lze sbírat na jakékoli vinici bez ohledu na metodu pěstování, a to po celou dobu existence vinice;

| b. | u vinic vzniklých po 1. srpnu 2010: Guyotův řez, střední vedení, nízké vedení, Amrella, vějířovité vedení, vedení na hlavu a vedení Gobelet. |
| --- | --- |

b.

u vinic vzniklých po 1. srpnu 2010: Guyotův řez, střední vedení, nízké vedení, Amrella, vějířovité vedení, vedení na hlavu a vedení Gobelet.

pěstování vinné révy – spon

Pěstební postupy

| 2. | Pravidla týkající se hustoty výsadby:






  a. | u vinic, které existovaly ke dni 1. srpna 2010: hrozny vhodné k výrobě vín s chráněným označením původu typu classicus, superior a pozdní sběr lze sbírat na jakékoli vinici bez ohledu na spon, a to po celou dobu existence vinice; |
| --- | --- | --- |

2.

a.

u vinic, které existovaly ke dni 1. srpna 2010: hrozny vhodné k výrobě vín s chráněným označením původu typu classicus, superior a pozdní sběr lze sbírat na jakékoli vinici bez ohledu na spon, a to po celou dobu existence vinice;

| b. | u vinic vzniklých po 1. srpnu 2010 (vína typu classicus a pozdní sběr):






  i. | hustota výsadby nejméně 3 700 keřů na hektar; |
| --- | --- | --- |

b.

u vinic vzniklých po 1. srpnu 2010 (vína typu classicus a pozdní sběr):

i.

hustota výsadby nejméně 3 700 keřů na hektar;

| ii. | vzdálenost mezi keři nejméně 0,8 m; |
| --- | --- |

ii.

vzdálenost mezi keři nejméně 0,8 m;

| c. | u vinic vzniklých po 1. srpnu 2010 (vína typu superior):






  i. | hustota výsadby: nejméně 4 000 keřů na hektar; |
| --- | --- | --- |

c.

u vinic vzniklých po 1. srpnu 2010 (vína typu superior):

i.

hustota výsadby: nejméně 4 000 keřů na hektar;

| ii. | vzdálenost mezi keři nejméně 0,8 m; |
| --- | --- |

ii.

vzdálenost mezi keři nejméně 0,8 m;

pěstování vinné révy – zatížení očky a úbytek vinné révy

Pěstební postupy

| 3. | Zatížení očky: maximálně 6 oček na m2. |
| --- | --- |

3.

| 4. | Úbytek vinné révy: V případě již existujících vinic nesmí úbytek vinné révy přesáhnout 10 % počtu keřů v době výsadby, a to bez ohledu na spon a metodu pěstování.
  pěstování vinné révy – sklizeň a jakost hroznů
  Pěstební postupy |
| --- | --- |

4.

pěstování vinné révy – sklizeň a jakost hroznů

Pěstební postupy

| 5. | Způsob sklizně: mechanická nebo manuální |
| --- | --- |

5.

| 6. | Stanovení data sklizně: o zralosti pěstovaných odrůd révy rozhodne příslušný předseda vinařského spolku a na základě toho stanoví první den sklizně konkrétní odrůdy. |
| --- | --- |

6.

| 7. | Kvalita hroznů (minimální obsah cukru vyjádřený jako potenciální obsah alkoholu):






  a. | classicus






  i. | 9,83 % obj. (16 stupňů maďarského moštoměru): Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Ottonel muskotály, Sárga muskotály; |
| --- | --- | --- | --- |

7.

a.

classicus

i.

9,83 % obj. (16 stupňů maďarského moštoměru): Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Ottonel muskotály, Sárga muskotály;

| ii. | 10,60 % obj. (17 stupňů maďarského moštoměru): Chardonnay, Hárslevelű, Királyleányka, Leányka, Olasz rizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Zenit; |
| --- | --- |

ii.

10,60 % obj. (17 stupňů maďarského moštoměru): Chardonnay, Hárslevelű, Királyleányka, Leányka, Olasz rizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Zenit;

| b. | superior u všech odrůd révy: 12,83 % obj. (20 stupňů maďarského moštoměru); |
| --- | --- |

b.

superior u všech odrůd révy: 12,83 % obj. (20 stupňů maďarského moštoměru);

| c. | pozdní sběr: u všech odrůd révy: 12,83 % obj. (20 stupňů maďarského moštoměru). |
| --- | --- |

c.

pozdní sběr: u všech odrůd révy: 12,83 % obj. (20 stupňů maďarského moštoměru).

b)   Maximální výnosy

classicus

100 hektolitrů na hektar

classicus – mechanická sklizeň

13 100 kg hroznů na hektar

superior

60 hektolitrů na hektar

superior – ruční sklizeň

9 000 kg hroznů na hektar

superior – mechanická sklizeň

8 400 kg hroznů na hektar

pozdní sběr

66 hektolitrů na hektar

pozdní sběr – ruční sklizeň

10 000 kg hroznů na hektar

pozdní sběr – mechanická sklizeň

9 400 kg hroznů na hektar

6.   Vymezená zeměpisná oblast

Území obcí Aldebrő, Feldebrő, Tarnaszentmária, Tófalu a Verpelét, které jsou podle registru vinic klasifikovány jako třída I a II s výjimkou oblastí vyznačených na mapě, která tvoří přílohu specifikace.

7.   Hlavní moštové odrůdy

sauvignon - sauvignon bianco

leányka - mädchentraube

királyleányka - dánosi leányka

irsai olivér - irsai

hárslevelű - lindeblättrige

tramini - roter traminer

rajnai rizling - rhine riesling

rajnai rizling - riesling

rajnai rizling - johannisberger

rajnai rizling - riesling blanc

rajnai rizling - weisser riesling

irsai olivér - zolotis

pinot blanc - fehér burgundi

ottonel muskotály - muscat ottonel

királyleányka - erdei sárga

irsai olivér - muskat olivér

hárslevelű - feuilles de tilleul

hárslevelű - lipovina

chardonnay - kereklevelű

tramini - savagnin rose

tramini - tramin cervené

szürkebarát - graumönch

szürkebarát - grauburgunder

szürkebarát - pinot grigio

szürkebarát - auvergans gris

szürkebarát - ruländer

sauvignon - sauvignon bijeli

sauvignon - sovinjon

sárga muskotály - weisser

sárga muskotály - muscat sylvaner

sárga muskotály - weiler

sárga muskotály - moscato bianco

sárga muskotály - muscat zlty

sárga muskotály - muskat weisser

sárga muskotály - muscat bélüj

sárga muskotály - muscat de frontignan

sárga muskotály - muscat blanc

sárga muskotály - muscat de lunel

tramini - traminer

tramini - traminer rosso

pinot blanc - pinot bianco

pinot blanc - weissburgunder

ottonel muskotály - muskat ottonel

olasz rizling - nemes rizling

olasz rizling - risling vlassky

olasz rizling - riesling italien

olasz rizling - grasevina

olasz rizling - taljanska grasevina

leányka - feteasca alba

leányka - dievcenske hrozno

olasz rizling - welschrieslig

chardonnay - chardonnay blanc

chardonnay - morillon blanc

chardonnay - ronci bilé

cserszegi fűszeres

hárslevelű - garszleveljü

irsai olivér - zolotisztüj rannüj

királyleányka - feteasca regale

királyleányka - galbena de ardeal

királyleányka - königliche mädchentraube

királyleányka - königstochter

királyleányka - little princess

leányka - leányszőlő

ottonel muskotály - miszket otonel

pinot blanc - pinot beluj

rajnai rizling - rheinriesling

sauvignon - sauvignon blanc

szürkebarát - pinot gris

sárga muskotály - muscat lunel

tramini - gewürtztraminer

zenit

8.   Popis souvislostí

Popis vymezené oblasti

| a) | Přírodní a kulturní faktory
  Vymezená oblast „Debrői Hárslevelű“ se nachází na rozmezí pohoří Mátra a Bükk a Velké maďarské nížiny v nadmořské výšce od 170 do 220 metrů nad mořem. Oblast jižních a jihozápadních svahů byla již od začátku 15. století významnou oblastí vinohradnictví.
  Půdu v produkčních oblastech v rámci území obcí Verpelét, Feldebrő, Aldebrő a Tófalu tvoří humusový aluviální písek, který zde zůstal po ústupu moře, a několik druhů hnědozemě (ramman, černozemě, jíl) v andezovité horninové vrstvě. Kromě několika výjimek se vinice nacházejí na náhorních plošinách a přilehlých jižně a jihozápadně orientovaných svazích. Půda v této oblasti je mimořádně vhodná k pěstování vinné révy, a to díky příznivým topografickým podmínkám v okrajových částech produkční oblasti, ochraně poskytované pohořím Mátra a v důsledku vlivu vyrovnaných klimatických podmínek v údolí Tarna. Kopce a hory obklopující produkční oblast Eger a Debrő jsou mimořádně vhodné pro pěstování vína, zatímco pěstování jiných plodin, především plodin na orné půdě, bylo a je nerentabilní. Průměrné meteorologické údaje v dané vinařské oblasti za posledních 47 let: průměrná roční teplota 10,65 °C, průměrné roční srážky: 592,6 mm, průměrná délka slunečního svitu za rok: 1 964 hodin. Údaje o jakosti nebo vlastnostech výrobků, které jsou převážně nebo výlučně dány zvláštním zeměpisným prostředím. |
| --- | --- |

a)

Přírodní a kulturní faktory

Vymezená oblast „Debrői Hárslevelű“ se nachází na rozmezí pohoří Mátra a Bükk a Velké maďarské nížiny v nadmořské výšce od 170 do 220 metrů nad mořem. Oblast jižních a jihozápadních svahů byla již od začátku 15. století významnou oblastí vinohradnictví.

Půdu v produkčních oblastech v rámci území obcí Verpelét, Feldebrő, Aldebrő a Tófalu tvoří humusový aluviální písek, který zde zůstal po ústupu moře, a několik druhů hnědozemě (ramman, černozemě, jíl) v andezovité horninové vrstvě. Kromě několika výjimek se vinice nacházejí na náhorních plošinách a přilehlých jižně a jihozápadně orientovaných svazích. Půda v této oblasti je mimořádně vhodná k pěstování vinné révy, a to díky příznivým topografickým podmínkám v okrajových částech produkční oblasti, ochraně poskytované pohořím Mátra a v důsledku vlivu vyrovnaných klimatických podmínek v údolí Tarna. Kopce a hory obklopující produkční oblast Eger a Debrő jsou mimořádně vhodné pro pěstování vína, zatímco pěstování jiných plodin, především plodin na orné půdě, bylo a je nerentabilní. Průměrné meteorologické údaje v dané vinařské oblasti za posledních 47 let: průměrná roční teplota 10,65 °C, průměrné roční srážky: 592,6 mm, průměrná délka slunečního svitu za rok: 1 964 hodin. Údaje o jakosti nebo vlastnostech výrobků, které jsou převážně nebo výlučně dány zvláštním zeměpisným prostředím.

| b) | Lidské faktory
  První produkce odrůdy vína „Debrői Hárslevelű“ se pojí k osobě Pála Rácze, sklepmistra v obci Kompolt.
  Z jeho popisu vyplývá, že víno se od samého začátku vyrábělo jako kupáž, jejímž základem byla odrůda Hárslevelű. Ostatní odrůdy byly potřeba především na vyvážení rozdílů mezi jednotlivými ročníky. |
| --- | --- |

b)

Lidské faktory

První produkce odrůdy vína „Debrői Hárslevelű“ se pojí k osobě Pála Rácze, sklepmistra v obci Kompolt.

Z jeho popisu vyplývá, že víno se od samého začátku vyrábělo jako kupáž, jejímž základem byla odrůda Hárslevelű. Ostatní odrůdy byly potřeba především na vyvážení rozdílů mezi jednotlivými ročníky.

Popis vín

Vymezená oblast vhodná pro výrobu „Debrői Hárslevelű“ propůjčuje vínům jejich nezaměnitelné květinové a ovocné aroma. Tato vína se rovněž vyznačují plnější, bohatší a déle trvající chutí, než je tomu v případě jiných známých vín vyrobených z odrůdy Hárslevelű.

Jejich relativní kyselost a dlouhotrvající chuť jsou dány blízkosti k severní hranici, kde se ještě pěstuje réva a vyrábí víno, i větrem proudícím mezi horami a nížinami.

Prokázání příčinné souvislosti

Všeobecné klimatické podmínky ve vymezené oblasti jsou ovlivněny především blízkostí pohoří Mátra. Toto pohoří poskytuje ochranu před zimními mrazy a po teplých letních a jarních dnech si hrozny díky chladným nocím, které přináší „vítr z hor“, zachovává kultivovanou a elegantní kyselost a primární ovocné aroma. Půdy v oblasti Debrő mají dobrý hydrologický režim. Úhrn průměrných ročních srážek představuje 600 mm a právě v důsledku těchto srážek se hrozny mohou vyvíjet vyváženě a bez stresových faktorů. V těchto vínech proto nedochází ke vzniku nedostatečně vyvinuté kyselosti zapříčiněné nedostatkem vláhy.

Díky specifickým vlastnostem oblasti Debrő a vlivu měnících se klimatických podmínek se pěstuje stále častěji více kvalitních hroznů odrůdy Hárslevelű, které se mohou ponechat na vinici déle než obyčejně a které jsou vhodné k výrobě vín s přívlastkem pozdní sběr. Doprovodným jevem pozdního sběru je, že vysušení bobulí nebo výskyt botrytidovaných hroznů je ve vymezené oblasti v posledních letech čím dál běžnější.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Pravidla pro označování

Právní rámec:

právní předpisy EU

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

| a) | výraz „chráněné označení původu“ („oltalom alatt álló eredet megjelölés“) může být nahrazen tradičním výrazem „víno s chráněným označením původu“ („védett eredetű bor“), konkrétně „víno classicus s chráněným označením původu“ („védett eredetű classicus bor“), „víno superior s chráněným označením původu“ („védett eredetű superior bor“) nebo „víno s přívlastkem pozdní sběr s chráněným označením původu“(„védett eredetű késői szüretelésű bor“); |
| --- | --- |

a)

výraz „chráněné označení původu“ („oltalom alatt álló eredet megjelölés“) může být nahrazen tradičním výrazem „víno s chráněným označením původu“ („védett eredetű bor“), konkrétně „víno classicus s chráněným označením původu“ („védett eredetű classicus bor“), „víno superior s chráněným označením původu“ („védett eredetű superior bor“) nebo „víno s přívlastkem pozdní sběr s chráněným označením původu“(„védett eredetű késői szüretelésű bor“);

| b) | název odrůdy, tradiční výraz, jiný výraz podléhající omezení nebo výraz odkazující na barvu vína se může na etiketě uvádět pouze tehdy, pokud není typ, velikost nebo barva písma výraznější než v případě označení původu; |
| --- | --- |

b)

název odrůdy, tradiční výraz, jiný výraz podléhající omezení nebo výraz odkazující na barvu vína se může na etiketě uvádět pouze tehdy, pokud není typ, velikost nebo barva písma výraznější než v případě označení původu;

| c) | u vín typu superior se za název vína (*1) doplňuje výraz „Superior“, který se na etiketě uvádí po označení původu za použití stejné typografie. U vín označených názvem vinice nebo menší zeměpisné jednotky se výraz „Superior“ v názvu vína* nahrazuje názvem této zeměpisné jednotky; |
| --- | --- |

c)

u vín typu superior se za název vína (*1) doplňuje výraz „Superior“, který se na etiketě uvádí po označení původu za použití stejné typografie. U vín označených názvem vinice nebo menší zeměpisné jednotky se výraz „Superior“ v názvu vína* nahrazuje názvem této zeměpisné jednotky;

| d) | u vín typu pozdní sběr se za název vína doplňuje výraz „késői szüretelésű“ (pozdní sběr), který se na etiketě uvádí po označení původu za použití stejné typografie; |
| --- | --- |

d)

u vín typu pozdní sběr se za název vína doplňuje výraz „késői szüretelésű“ (pozdní sběr), který se na etiketě uvádí po označení původu za použití stejné typografie;

| e) | tradiční výrazy a výrazy podléhající omezením, jejichž používání je povolené:






  i) | tradiční výrazy: v souladu s článkem 55 dekretu č. 127/2009 Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova ze dne 29. září; |
| --- | --- | --- |

e)

tradiční výrazy a výrazy podléhající omezením, jejichž používání je povolené:

i)

tradiční výrazy: v souladu s článkem 55 dekretu č. 127/2009 Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova ze dne 29. září;

| ii) | výrazy podléhající omezení: v souladu s přílohou 15 dekretu č. 127/2009 Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova. |
| --- | --- |

ii)

výrazy podléhající omezení: v souladu s přílohou 15 dekretu č. 127/2009 Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova.

Pravidla pro označování (2)

Právní rámec:

právní předpisy EU

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

| f) | názvy menších zeměpisných jednotek, které mohou být uvedeny, a pravidla jejich uvádění:






  i) | obce:






  — | názvy obcí, které je možno uvádět: Verpelét, Feldebrő, Aldebrő, Tófalu, |
| --- | --- | --- | --- |

f)

názvy menších zeměpisných jednotek, které mohou být uvedeny, a pravidla jejich uvádění:

i)

obce:

—

názvy obcí, které je možno uvádět: Verpelét, Feldebrő, Aldebrő, Tófalu,

| — | identita původu minimálně 85 %; |
| --- | --- |

—

identita původu minimálně 85 %;

| ii) | názvy vinic






  — | názvy vinic se smí uvádět pouze na etiketách vín typu superior a pozdní sběr, identita původu: 100 %, |
| --- | --- | --- |

ii)

názvy vinic

—

názvy vinic se smí uvádět pouze na etiketách vín typu superior a pozdní sběr, identita původu: 100 %,

| — | názvy vinic, které je možno uvádět:






  a) | Aldebrő: Káli-völgy, Poharas-dűlő, Sík-hegy, Szent Donát-dűlő, Uraké; |
| --- | --- | --- |

—

názvy vinic, které je možno uvádět:

a)

Aldebrő: Káli-völgy, Poharas-dűlő, Sík-hegy, Szent Donát-dűlő, Uraké;

| b) | Feldebrő: Alberki, Bogár-hát, Csepegő, Csonkás, Egri út, Szőlők háta; |
| --- | --- |

b)

Feldebrő: Alberki, Bogár-hát, Csepegő, Csonkás, Egri út, Szőlők háta;

| c) | Tarnaszentmária: Dobi-oldal, Dobi-tető; |
| --- | --- |

c)

Tarnaszentmária: Dobi-oldal, Dobi-tető;

| d) | Tófalu: Bogár-hát, Petes-alja; |
| --- | --- |

d)

Tófalu: Bogár-hát, Petes-alja;

| e) | Verpelét: Ácsok, Fekete-oldal, Hagyóka, Hosszúi-dűlő, Kecske-hát, Kerékkötő, Keresztfai-dűlő, Királyi-dűlő, Kis-hegy, Kő-hegy, Majka, Mátra alja-dűlő, Pallagfő, Szent János-dűlő, Tilalmas, Tölgyes-szél, Túró-mező, Varjas, Veresi-dűlő; |
| --- | --- |

e)

Verpelét: Ácsok, Fekete-oldal, Hagyóka, Hosszúi-dűlő, Kecske-hát, Kerékkötő, Keresztfai-dűlő, Királyi-dűlő, Kis-hegy, Kő-hegy, Majka, Mátra alja-dűlő, Pallagfő, Szent János-dűlő, Tilalmas, Tölgyes-szél, Túró-mező, Varjas, Veresi-dűlő;

| iii) | souvislost mezi menšími zeměpisnými jednotkami a ochrannými známkami: pravidla týkající se původu hroznů určených k výrobě vín se neuplatňují v případě vinařských výrobků označených zapsanou ochrannou známkou tvořenou zcela nebo zčásti názvem menší zeměpisné jednotky nebo odkazem na zeměpisnou oblast země nebo označených ochrannou známkou získanou užíváním před 11. květnem 2002. |
| --- | --- |

iii)

souvislost mezi menšími zeměpisnými jednotkami a ochrannými známkami: pravidla týkající se původu hroznů určených k výrobě vín se neuplatňují v případě vinařských výrobků označených zapsanou ochrannou známkou tvořenou zcela nebo zčásti názvem menší zeměpisné jednotky nebo odkazem na zeměpisnou oblast země nebo označených ochrannou známkou získanou užíváním před 11. květnem 2002.

Výroba mimo vymezenou oblast produkce

Právní rámec:

zajišťuje organizace spravující CHOP/CHZO, pokud tak stanoví členský stát.

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

v rámci správních hranic obcí Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Felsotárkány, Kerecsend, Kompolt, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros, Szomolya.

Odkaz na specifikaci produktu

https://boraszat.kormany.hu/debroi-harslevelu

---

(1)  Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.

(*1)  názvy vín se v této souvislosti skládají z: označení původu a prvků blíže určených ve specifikaci výrobku, které jsou v důsledku použité typografie stejně výrazné na etiketě jako samotné označení původu.

---

| 1.4.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 108/18 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 108/18

---

Zveřejnění specifikace produktu změněné na základě schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012

(2020/C 108/07)

Evropská komise schválila tuto žádost o změnu menšího rozsahu v souladu s čl. 6 odst. 2 třetím pododstavcem nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) č. 664/2014 (1).

Žádost o schválení této změny menšího rozsahu je veřejně dostupná v databázi Komise eAmbrosia.

SPECIFIKACE PRODUKTU JAKO ZARUČENÉ TRADIČNÍ SPECIALITY

„ЛУКАНКА ПАНАГЮРСКА“ (LUKANKA PANAGYURSKA)

EU č.: TSG-BG-01099-AM01 –
  23.7.2019

„Bulharsko“

1.   NÁZEV, KTERÝ MÁ BÝT ZAPSÁN

„Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska)

2.   DRUH PRODUKTU

Třída 1.2 Masné výrobky (vařené, solené, uzené atd.)

3.   DŮVODY ZÁPISU DO REJSTŘÍKU

3.1.   Jedná se o produkt, který:

☒ je výsledkem způsobu produkce, zpracování nebo složení odpovídajících tradičním postupům pro dotyčný produkt či potravinu,

☐ je vyroben ze surovin nebo přísad, které jsou tradičně používány.

Produkt byl zapsán do rejstříku prováděcím nařízením Komise (EU) č. 835/2014.

3.2.   Jedná se o název, který:

☒ je tradičně používán jako název konkrétního produktu,

☐ označuje tradiční povahu nebo specifickou vlastnost produktu.

Název „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) je zvláštní sám o sobě. Etymologicky vychází z názvu města Panagjurište, kde byl tento produkt vyroben poprvé. Díky široké oblibě tohoto produktu, který je známý pod uvedeným názvem, se vyrábí celoročně, přičemž se přísně dodržuje tradiční receptura a technologie výroby. Sezónní či zeměpisné aspekty nemají na kvalitu a charakteristiky produktu vliv. To platí při výrobě produktu „Lukanka Panagyurska“ dodnes.

Etymologie názvu „lukanka“ sahá do 19. století. V článku „Jak vznikla bulharská lukanka“ („Как бе създадена българската луканка“ – vydán v časopise „Хранителна промишленост“ (Potravinářský průmysl), č. 1, 1975, Sofie, s. 40) autor Marin Marinov popisuje, že název „lukanka“ se pojí s původními recepty masných výrobků, do nichž se přidávala cibule (kořen slova „lukanka“, „luk“, znamená bulharsky cibule). Název lukanka se postupem času uchytil, přestože se do ní dnes cibule již nepřidává. V roce 1958 byly receptura a požadavky na kvalitu produktu „Lukanka Panagyurska“ prostřednictvím bulharské státní normy 2589-58 normalizovány a do současnosti se nezměnily.

4.   POPIS

4.1.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název podle bodu 1, včetně hlavních fyzikálních, chemických, mikrobiologických nebo organoleptických vlastností dokládajících jeho specifickou povahu (čl. 7 odst. 2 tohoto nařízení)

„Lukanka Panagyurska“ je lisovaný sušený masný výrobek z čerstvého mletého hovězího masa (které lze nahradit rovněž čerstvým buvolím masem) a čerstvého mletého vepřového masa, přísad a přírodního koření plněných do přírodních nebo umělých střev o průměru (φ) 50–80 mm, jež jsou směsí zcela vyplněny. Pokud se „Lukanka Panagyurska“ plní do umělých střev, je rovná, na obou stranách zavázaná provázkem či uzavřená sponkou, je-li plněná do přírodních střev (hovězí tlusté střevo, ovčí slepé střevo), je mírně zatočená a na obou stranách zavázaná provázkem. Na řezu je povrch rovnoměrný a jednolitý, bez dutin, červené až hnědočervené barvy, s rovnoměrně rozloženými kousky tuku o rozměru 2 až 4 mm bílé či narůžovělé barvy. Konzistence je pevná a elastická. Typická je mírně slaná chuť s výraznou příchutí koření.

„Lukanka Panagyurska“ je po odstranění střeva vhodná k přímé spotřebě.

Fyzikálně chemické vlastnosti produktu „Lukanka Panagyurska“ jsou:

| — | maximální obsah vody: 40 % hmotnostních, |
| --- | --- |

—

maximální obsah vody: 40 % hmotnostních,

| — | maximální obsah tuku: 42 % hmotnostních, |
| --- | --- |

—

maximální obsah tuku: 42 % hmotnostních,

| — | minimální obsah bílkovin: 28 % sušiny (měřeno Kjeldahlovou metodou), |
| --- | --- |

—

minimální obsah bílkovin: 28 % sušiny (měřeno Kjeldahlovou metodou),

| — | maximální obsah soli: 4,6 % hmotnostních, |
| --- | --- |

—

maximální obsah soli: 4,6 % hmotnostních,

| — | minimální hodnota pH: 5,2. |
| --- | --- |

—

minimální hodnota pH: 5,2.

„Lukanka Panagyurska“ se může uvádět na trh vcelku, nakrájená na kousky nebo plátky, ve vakuovém balení nebo v balení s ochrannou atmosférou.

4.2.   Popis metody produkce produktu, k němuž se vztahuje název podle bodu 1, kterou musí producenti dodržovat, případně včetně povahy a vlastností používaných surovin nebo přísad a metody přípravy produktu (čl. 7 odst. 2 tohoto nařízení)

Složení ve 100 kg směsi produktu „Lukanka Panagyurska“:

| | Maso:







  — | Čerstvé hovězí maso (lze nahradit čerstvým buvolím masem), s obsahem tuku do 10 % (jednoho druhu): 60 kg |
| --- | --- | --- |

Maso:

—

Čerstvé hovězí maso (lze nahradit čerstvým buvolím masem), s obsahem tuku do 10 % (jednoho druhu): 60 kg

| — | Čerstvé vepřové maso s obsahem tuku do 5 % (libové vepřové maso): 20 kg |
| --- | --- |

—

Čerstvé vepřové maso s obsahem tuku do 5 % (libové vepřové maso): 20 kg

| — | Čerstvé vepřové maso s obsahem tuku do 50 % (vepřový bůček): 20 kg |
| --- | --- |

—

Čerstvé vepřové maso s obsahem tuku do 50 % (vepřový bůček): 20 kg

| | Koření:







  — | Přírodní černý nebo bílý pepř: 300 g |
| --- | --- | --- |

Koření:

—

Přírodní černý nebo bílý pepř: 300 g

| — | Přírodní kmín: 300 g |
| --- | --- |

—

Přírodní kmín: 300 g

| | Jiné složky:







  — | Cukr: 300 g |
| --- | --- | --- |

Jiné složky:

—

Cukr: 300 g

| — | Sůl: 2,3 kg |
| --- | --- |

—

Sůl: 2,3 kg

| — | Konzervanty: dusičnan draselný: 100 g, nebo dusičnan sodný: 85 g |
| --- | --- |

—

Konzervanty: dusičnan draselný: 100 g, nebo dusičnan sodný: 85 g

| — | (Poznámka: 100 g dusičnanu draselného lze nahradit 85 g dusičnanu sodného) |
| --- | --- |

—

(Poznámka: 100 g dusičnanu draselného lze nahradit 85 g dusičnanu sodného)

| — | Antioxidanty: kyselina askorbová (E 300): 50 g |
| --- | --- |

—

Antioxidanty: kyselina askorbová (E 300): 50 g

Lze přidat rovněž startovací kultury.

Střeva: přírodní (osolená hovězí tlustá střeva, ovčí slepá střeva) nebo umělá o průměru (φ) 50–80 mm.

Provázek nebo sponky a háky.

Metoda produkce:

K výrobě produktu „Lukanka Panagyurska“ se používá čerstvé hovězí maso (lze nahradit čerstvým buvolím masem) a čerstvé vepřové maso s pH 5,6 až 6,2. Vykostěné hovězí a vepřové (nebo buvolí) maso zbavené žil a rozdělené podle druhu a kvality se ručně či strojem nařeže na kousky. Hovězí (nebo buvolí) a vepřové maso nařezané na kousky o hmotnosti podle receptury se pomele jedním ze tří způsobů:

| — | pomele se mlýnkem na maso a smíchá v kutru, |
| --- | --- |

—

pomele se mlýnkem na maso a smíchá v kutru,

| — | pomele se mlýnkem na maso a smíchá v mixéru, |
| --- | --- |

—

pomele se mlýnkem na maso a smíchá v mixéru,

| — | pomele se a smíchá v kutru. |
| --- | --- |

—

pomele se a smíchá v kutru.

Při mletí se přidají veškeré dochucovací a dosolovací přísady v množství podle receptury (sůl, dusičnan draselný nebo dusičnan sodný, cukr, kyselina askorbová, koření – přírodní černý nebo bílý pepř, přírodní kmín – a startovací kultury).

Získaná směs se strojově plní do hovězích tlustých střev, ovčích slepých střev nebo do umělých střev, která se na obou koncích zavážou provázkem nebo uzavřou sponkou. Naplněná „Lukanka Panagyurska“ se zavěsí na dřevěné a/nebo kovové rámy (tyče), které se rozloží na vozíky k sušení uzenin. „Lukanka Panagyurska“ se dva až šest dnů suší a nechává odkapat při teplotě vzduchu 8 až 24 °С a relativní vlhkosti vzduchu 65 až 90 %, poté se přemístí do sušárny. Sušení lukanek se provádí při maximální teplotě vzduchu 17 °С a relativní vlhkosti 70 až 85 % v přírodních nebo klimatizovaných sušárnách s možnou regulací parametrů vzduchu. Během sušení a zrání proběhnou dvě až tři lisování na lisu s dřevěnými deskami. V lisu zůstanou lukanky nepřetržitě 12 až 24 hodin. Kdy je produkt připraven k lisování, hodnotí vizuálně technolog. Lukanky se poprvé lisují poté, co je hmatem zjištěno, že spodní část i povrch jsou dobře vysušeny a kousky tuku jsou pod střevem mírně vypouklé. K dalšímu lisování se přistoupí po zhodnocení technologem. V důsledku mechanického lisování se mírně zvýší teplota produktu, takže kondenzovaná vlhkost může na povrchu vytvořit bílou ušlechtilou plíseň. Lisy musí odpovídat stanoveným požadavkům tradiční výroby. Kromě odolnosti vůči fyzické síle musí být schopny rovněž odnímat vyloučenou vlhkost, proto jsou z přírodního materiálu, dřeva, které lze dezinfikovat a sušit.

Proces výroby produktu „Lukanka Panagyurska“ trvá nejméně 20 dní, dokud produkt nezíská svoji charakteristickou strukturu a konzistenci.

4.3.   Popis hlavních prvků vytvářejících tradiční povahu produktu (čl. 7 odst. 2 tohoto nařízení)

Zvláštní povaha produktu:

Zvláštní vlastnosti produktu „Lukanka Panagyurska“ jsou:

| — | charakteristický vzhled: vnější povrch je pokrytý suchým bílým povlakem „bílé ušlechtilé plísně“, která je ukazatelem správně provedených technologických postupů zrání a sušení, |
| --- | --- |

—

charakteristický vzhled: vnější povrch je pokrytý suchým bílým povlakem „bílé ušlechtilé plísně“, která je ukazatelem správně provedených technologických postupů zrání a sušení,

| — | zploštělý tvar jednotlivých kusů, jehož je dosaženo v důsledku lisování. Produkt se svým tvarem odlišuje od jiných sušených výrobků z mletého masa, které mají válcový tvar nebo tvar rovnoběžnostěnu, |
| --- | --- |

—

zploštělý tvar jednotlivých kusů, jehož je dosaženo v důsledku lisování. Produkt se svým tvarem odlišuje od jiných sušených výrobků z mletého masa, které mají válcový tvar nebo tvar rovnoběžnostěnu,

| — | charakteristická vůně a chuť: mírně slaná s jasně zřetelnými prvky kořenících přísad. Zvláštní chuť a vůně masa doplněná vůní kmínu a černého či bílého pepře odlišují produkt „Lukanka Panagyurska“ od jiných podobných produktů této kategorie, jež se dochucují česnekem, kardamomem, novým kořením a muškátovým oříškem, |
| --- | --- |

—

charakteristická vůně a chuť: mírně slaná s jasně zřetelnými prvky kořenících přísad. Zvláštní chuť a vůně masa doplněná vůní kmínu a černého či bílého pepře odlišují produkt „Lukanka Panagyurska“ od jiných podobných produktů této kategorie, jež se dochucují česnekem, kardamomem, novým kořením a muškátovým oříškem,

| — | povrch na řezu je specifický tím, že průřez má tvar elipsy, zatímco jiné sušené masné výrobky mají průřez kulatý nebo čtvercový či obdélníkový. Pro strukturu produktu „Lukanka Panagyurska“ je typická hnědočervená až červená barva, jíž je dosaženo kombinací hovězího (nebo buvolího) a vepřového masa, na rozdíl od růžovočervené barvy jiných podobných produktů, které obsahují pouze vepřové maso. |
| --- | --- |

—

povrch na řezu je specifický tím, že průřez má tvar elipsy, zatímco jiné sušené masné výrobky mají průřez kulatý nebo čtvercový či obdélníkový. Pro strukturu produktu „Lukanka Panagyurska“ je typická hnědočervená až červená barva, jíž je dosaženo kombinací hovězího (nebo buvolího) a vepřového masa, na rozdíl od růžovočervené barvy jiných podobných produktů, které obsahují pouze vepřové maso.

Tradiční povaha produktu:

Tradiční je tento produkt díky nezměněnému složení i metodám používaným v průběhu výrobního procesu a rovněž díky vůni a chuti, jež byly v průběhu let zachovány.

Tradiční složení je dáno základními používanými masnými surovinami a složením kořenících přísad.

Složení a kvalita předepsané k výrobě produktu „Lukanka Panagyurska“ se nezměnily po více než 30 let. Složení 100 kg směsi (60 kg hovězího (buvolího) masa, 20 kg libového vepřového masa, 20 kg vepřového bůčku, 300 g přírodního černého či bílého pepře, 300 g přírodního kmínu) bylo stanoveno v roce 1983 v technické normě 37-83 schválené Národním svazem agrárního průmyslu (Националния аграрнопромишлен съюз (НАПС)) – „Lukanka Panagyurska“ pod BDS 2589-83 (základní norma).

Zásadní podmínkou kvality konečného produktu je dodržení požadavků na kvalitu surovin. V časopise „Potravinářský průmysl“, č. 8/9 z roku 1964, vysvětlují autoři ing. G. Gerginov, technolog, a Kr. Dimov, vedoucí úseku: „Hovězí tuk (nikoli však ledvinový lůj) zvyšuje kvalitu uzenek a lukanek, jež vyžadují maso jednoho druhu, jako je tomu u produktu „Lukanka Panagyurska“, a dodává jim zvláštní příjemnou chuť. Není povoleno použití masa prasnic, kanců ...“ (Marinov Marin, „Výroba a distribuce masných výrobků“ („Производство и пласмент на месни продукти“), Sofie, 1963, s. 110).

Uchovaly se rovněž tradiční metody sušení a lisování, které jsou zásadní částí procesu výroby produktu „Lukanka Panagyurska“. „Lisování má vliv rovněž na zrání a sušení, které jsou zásadní pro kvalitu hotového produktu,“ uvádí ing. Stefan Danev ve své dizertační práci na téma „Technologické zkoumání mechanizovaného lisování a sušení trvanlivých masných výrobků“ („Технологично проучване на механизиран способ за пресоване и сушене на трайни месни продукти“) (1972).

Ve sborníku „Tradiční bulharské receptury a technologie“ („Традиционни български рецептури“), který vydal bulharský svaz zpracovatelů masa (Асоциация на месопреработвателите в България), Sofie, 2002, se uvádí: „Pátý den, když jsou lukanky vysušené a kousky tuku jsou pod střevem mírně vypouklé, se začnou lisovat. Lisování probíhá dvakrát nebo třikrát podle velikosti kusů.“ (s. 17).

---

(1)  Úř. věst. L 179, 19.6.2014, s. 17.

---