# Publicatieblad C 315/2022

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 315 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 65e jaargang19 augustus 2022 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 315

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

65e jaargang19 augustus 2022

---

| Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 315/01 | Inleiding van een procedure (Zaak M.10663 — ORANGE / VOO / BRUTELE) (
  1
  ) | 1 |

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2022/C 315/01

Inleiding van een procedure (Zaak M.10663 — ORANGE / VOO / BRUTELE) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 315/02 | Wisselkoersen van de euro — 18 augustus 2022 | 2 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2022/C 315/02

Wisselkoersen van de euro — 18 augustus 2022

2

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | BESTUURLIJKE PROCEDURES |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 315/03 | Mededeling van de Commissie overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Aanbesteding met betrekking tot de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  ) | 3 |
| 2022/C 315/04 | Mededeling van de Commissie overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Aanbesteding met betrekking tot de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  ) | 4 |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 315/05 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10808 – BROOKFIELD / HOMESERVE PLC) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 5 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2022/C 315/06 | Bekendmaking van het in artikel 94, lid 1, punt d), van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad bedoelde enig document en van de verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier voor een naam in de wijnsector | 7 |
| 2022/C 315/07 | Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 21 |

V   Bekendmakingen

BESTUURLIJKE PROCEDURES

Europese Commissie

2022/C 315/03

Mededeling van de Commissie overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Aanbesteding met betrekking tot de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  )

1

3

2022/C 315/04

Mededeling van de Commissie overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap — Aanbesteding met betrekking tot de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen (
  1
  )

1

4

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2022/C 315/05

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.10808 – BROOKFIELD / HOMESERVE PLC) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

5

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2022/C 315/06

Bekendmaking van het in artikel 94, lid 1, punt d), van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad bedoelde enig document en van de verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier voor een naam in de wijnsector

7

2022/C 315/07

Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

21

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst. |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst.

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 19.8.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 315/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 315/1

---

Inleiding van een procedure

(Zaak M.10663 — ORANGE / VOO / BRUTELE)

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 315/01)

Op 28 juli 2022 heeft de Commissie besloten in bovengenoemde zaak de procedure in te leiden nadat zij heeft vastgesteld dat er ernstige twijfel bestaat over de verenigbaarheid van de aangemelde concentratie met de gemeenschappelijke markt. De inleiding van de procedure start een tweede fase in het onderzoek naar de aangemelde concentratie, en behoudens de definitieve beschikking in deze zaak. De beschikking is gebaseerd op artikel 6, lid 1, punt c), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1).

De Commissie verzoekt belanghebbende derden haar hun eventuele opmerkingen ten aanzien van de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Om met deze opmerkingen in de procedure rekening te kunnen houden, dienen deze de Commissie uiterlijk 15 dagen na dagtekening van deze bekendmaking te hebben bereikt. Zij kunnen de Commissie per fax (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van referentienummer M.10663 — ORANGE/VOO/BRUTELE, aan onderstaand adres worden toegezonden:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 19.8.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 315/2 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 315/2

---

Wisselkoersen van de euro (1)

18 augustus 2022

(2022/C 315/02)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,0178 |
| JPY | Japanse yen | 137,17 |
| DKK | Deense kroon | 7,4389 |
| GBP | Pond sterling | 0,84391 |
| SEK | Zweedse kroon | 10,5903 |
| CHF | Zwitserse frank | 0,9683 |
| ISK | IJslandse kroon | 140,50 |
| NOK | Noorse kroon | 9,8283 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 24,611 |
| HUF | Hongaarse forint | 405,13 |
| PLN | Poolse zloty | 4,7240 |
| RON | Roemeense leu | 4,8808 |
| TRY | Turkse lira | 18,4095 |
| AUD | Australische dollar | 1,4617 |
| CAD | Canadese dollar | 1,3118 |
| HKD | Hongkongse dollar | 7,9844 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,6145 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,4053 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 344,81 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 17,0004 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 6,9060 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,5215 |
| IDR | Indonesische roepia | 15 092,62 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,5536 |
| PHP | Filipijnse peso | 56,776 |
| RUB | Russische roebel | |
| THB | Thaise baht | 36,254 |
| BRL | Braziliaanse real | 5,2326 |
| MXN | Mexicaanse peso | 20,3130 |
| INR | Indiase roepie | 81,0420 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,0178

JPY

Japanse yen

137,17

DKK

Deense kroon

7,4389

GBP

Pond sterling

0,84391

SEK

Zweedse kroon

10,5903

CHF

Zwitserse frank

0,9683

ISK

IJslandse kroon

140,50

NOK

Noorse kroon

9,8283

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

24,611

HUF

Hongaarse forint

405,13

PLN

Poolse zloty

4,7240

RON

Roemeense leu

4,8808

TRY

Turkse lira

18,4095

AUD

Australische dollar

1,4617

CAD

Canadese dollar

1,3118

HKD

Hongkongse dollar

7,9844

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,6145

SGD

Singaporese dollar

1,4053

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 344,81

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

17,0004

CNY

Chinese yuan renminbi

6,9060

HRK

Kroatische kuna

7,5215

IDR

Indonesische roepia

15 092,62

MYR

Maleisische ringgit

4,5536

PHP

Filipijnse peso

56,776

RUB

Russische roebel

THB

Thaise baht

36,254

BRL

Braziliaanse real

5,2326

MXN

Mexicaanse peso

20,3130

INR

Indiase roepie

81,0420

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

V Bekendmakingen

BESTUURLIJKE PROCEDURES

Europese Commissie

| 19.8.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 315/3 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 315/3

---

Mededeling van de Commissie overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap

Aanbesteding met betrekking tot de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 315/03)

| Lidstaat | Frankrijk |
| --- | --- |
| Betrokken route | Limoges – Parijs (Orly) |
| Looptijd van het contract | Van 4 maart 2023 tot en met 3 maart 2027 |
| Uiterste datum voor de indiening van de inschrijvingen en offertes | 27 oktober 2022, 12:00 uur plaatselijke tijd (Parijs) |
| Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen | Syndicat Mixte de l’Aéroport de Limoges-Bellegarde |
| 81 avenue de l’aéroport |
| 87100 Limoges |

Lidstaat

Frankrijk

Betrokken route

Limoges – Parijs (Orly)

Looptijd van het contract

Van 4 maart 2023 tot en met 3 maart 2027

Uiterste datum voor de indiening van de inschrijvingen en offertes

27 oktober 2022, 12:00 uur plaatselijke tijd (Parijs)

Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen

Syndicat Mixte de l’Aéroport de Limoges-Bellegarde

81 avenue de l’aéroport

87100 Limoges

Tel. +33 555433025

E-mail: direction@smalb-aeroport.fr

Of op het platform van het kopersprofiel van SMALB: https://www.e-marchespublics.com

---

| 19.8.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 315/4 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 315/4

---

Mededeling van de Commissie overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Verordening (EG) nr. 1008/2008 van het Europees Parlement en de Raad inzake gemeenschappelijke regels voor de exploitatie van luchtdiensten in de Gemeenschap

Aanbesteding met betrekking tot de exploitatie van geregelde luchtdiensten overeenkomstig openbaredienstverplichtingen

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 315/04)

| Lidstaat | Frankrijk |
| --- | --- |
| Betrokken route | Limoges – Lyon (Saint-Exupéry) |
| Looptijd van het contract | Van 4 maart 2023 tot en met 3 maart 2027 |
| Uiterste datum voor de indiening van de inschrijvingen en offertes | 27 oktober 2022, 12:00 uur plaatselijke tijd (Parijs) |
| Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen | Syndicat Mixte de l’Aéroport de Limoges-Bellegarde |
| 81 avenue de l’aéroport |
| 87 100 Limoges |
| FRANCE |

Lidstaat

Frankrijk

Betrokken route

Limoges – Lyon (Saint-Exupéry)

Looptijd van het contract

Van 4 maart 2023 tot en met 3 maart 2027

Uiterste datum voor de indiening van de inschrijvingen en offertes

27 oktober 2022, 12:00 uur plaatselijke tijd (Parijs)

Adres waar de tekst van de aanbesteding en alle relevante informatie en/of documentatie met betrekking tot de openbare aanbesteding en de openbaredienstverplichting kunnen worden verkregen

Syndicat Mixte de l’Aéroport de Limoges-Bellegarde

81 avenue de l’aéroport

87 100 Limoges

FRANCE

Tel. +33 555433025

E-mail: direction@smalb-aeroport.fr

Of op het platform van het kopersprofiel van SMALB: https://www.e-marchespublics.com

---

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 19.8.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 315/5 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 315/5

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.10808 – BROOKFIELD / HOMESERVE PLC)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2022/C 315/05)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Hestia Bidco Limited (“Hestia”, Canada), dat onder zeggenschap staat van Brookfield Asset Management Inc. (“Brookfield”, Canada), |
| --- | --- |

—

Hestia Bidco Limited (“Hestia”, Canada), dat onder zeggenschap staat van Brookfield Asset Management Inc. (“Brookfield”, Canada),

| — | HomeServe plc (“HomeServe”, Verenigd Koninkrijk). |
| --- | --- |

—

HomeServe plc (“HomeServe”, Verenigd Koninkrijk).

Hestia zal zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, punt b), van de concentratieverordening verkrijgen over het geheel van HomeServe. De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen.

2.

| — | Brookfield is een mondiale vermogensbeheerder die zeggenschap heeft over een reeks portefeuille-ondernemingen, waaronder Thermondo, een in Duitsland gevestigde onderneming die gespecialiseerd is in de installatie van verwarmings-, ventilatie- en airconditioningtoestellen (HVAC) en warmtepompen; |
| --- | --- |

—

Brookfield is een mondiale vermogensbeheerder die zeggenschap heeft over een reeks portefeuille-ondernemingen, waaronder Thermondo, een in Duitsland gevestigde onderneming die gespecialiseerd is in de installatie van verwarmings-, ventilatie- en airconditioningtoestellen (HVAC) en warmtepompen;

| — | Homeserve biedt diensten aan voor de installatie van HVAC en warmtepompen in woningen. Het biedt tevens onderhoud en bijstand in noodgevallen (voornamelijk met betrekking tot loodgieterswerk, verwarming en elektriciteit), bijstand bij woningverzekeringsclaims en een online marktplaats waarmee huiseigenaren lokale vaklui kunnen vinden die kunnen helpen met reparaties en verbeteringen van de woning. In de EU is HomeServe actief in België, Frankrijk, Duitsland, Italië, Malta, Portugal en Spanje. |
| --- | --- |

—

Homeserve biedt diensten aan voor de installatie van HVAC en warmtepompen in woningen. Het biedt tevens onderhoud en bijstand in noodgevallen (voornamelijk met betrekking tot loodgieterswerk, verwarming en elektriciteit), bijstand bij woningverzekeringsclaims en een online marktplaats waarmee huiseigenaren lokale vaklui kunnen vinden die kunnen helpen met reparaties en verbeteringen van de woning. In de EU is HomeServe actief in België, Frankrijk, Duitsland, Italië, Malta, Portugal en Spanje.

3.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

4.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.10808 – BROOKFIELD / HOMESERVE PLC

Opmerkingen kunnen per e-mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 19.8.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 315/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 315/7

---

Bekendmaking van het in artikel 94, lid 1, punt d), van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad bedoelde enig document en van de verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier voor een naam in de wijnsector

(2022/C 315/06)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 98 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad (1) uiterlijk twee maanden na deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

“Rivierenland”

PDO-NL-02774

Datum van toepassing: 10.06.2021

1.   Naam waarvoor de registratie wordt aangevraagd

Rivierenland

2.   Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3.   Categorieën wijnbouwproducten

| 1. | Wijn |
| --- | --- |

1.

Wijn

| 5. | Mousserende kwaliteitswijn |
| --- | --- |

5.

Mousserende kwaliteitswijn

| 9. | Parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd |
| --- | --- |

9.

Parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd

| 15. | Wijn van ingedroogde druiven |
| --- | --- |

15.

Wijn van ingedroogde druiven

4.   Beschrijving van de wijn(en)

1.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: rode wijn, droog, volfruitig

Druivenrassen: de rode rassen op de rassenlijst (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: donkerrood |
| --- | --- |

Kleur: donkerrood

| | Geur: fruitige aroma’s van rood fruit |
| --- | --- |

Geur: fruitige aroma’s van rood fruit

| | Smaak: rood fruit, kruidig met een lichte tanninestructuur |
| --- | --- |

Smaak: rood fruit, kruidig met een lichte tanninestructuur

Analytische kenmerken: suikergehalte van 0 tot en met 9 gram/liter

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 11,5 |
| Minimale totale zuurgraad | 59,91 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

11,5

Minimale totale zuurgraad

59,91 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

2.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: rode wijn, droog, houtgerijpt

Druivenrassen: de rode rassen op de rassenlijst (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: donkerrood |
| --- | --- |

Kleur: donkerrood

| | Geur: intense aroma’s van gerijpt donker fruit aangevuld met de kruidigheid van peper, kruidnagel, laurier en tabak |
| --- | --- |

Geur: intense aroma’s van gerijpt donker fruit aangevuld met de kruidigheid van peper, kruidnagel, laurier en tabak

| | Smaak: volfruitige aroma’s van zwart fruit, een volle tanninestructuur en een hint van specerijen |
| --- | --- |

Smaak: volfruitige aroma’s van zwart fruit, een volle tanninestructuur en een hint van specerijen

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte: van 0 tot en met 6 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte: van 0 tot en met 6 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 12 |
| Minimale totale zuurgraad | 53,26 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

12

Minimale totale zuurgraad

53,26 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

3.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: Witte wijn, droog, fruitig

Druivenrassen: de witte rassen op de rassenlijst en de rode rassen in geval van blanc de noir (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: geel (met eventueel een blos bij de blanc de noir) |
| --- | --- |

Kleur: geel (met eventueel een blos bij de blanc de noir)

| | Geur: appel, licht karamel en rood fruit aan het einde |
| --- | --- |

Geur: appel, licht karamel en rood fruit aan het einde

| | Smaak: heeft een fris bouquet, een verfijnde smaak van appel, peer, citrusfruit en aan het einde een aangenaam bittertje |
| --- | --- |

Smaak: heeft een fris bouquet, een verfijnde smaak van appel, peer, citrusfruit en aan het einde een aangenaam bittertje

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte: van 0 tot en met 9 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte: van 0 tot en met 9 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 10,5 |
| Minimale totale zuurgraad | 79,89 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

10,5

Minimale totale zuurgraad

79,89 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

4.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: witte wijn, droog, houtgerijpt

Druivenrassen: de witte rassen op de rassenlijst en de rode rassen in geval van blanc de noir (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: geel tot oranje |
| --- | --- |

Kleur: geel tot oranje

| | Geur: rijp tropisch fruit, floraal met subtiele houttonen |
| --- | --- |

Geur: rijp tropisch fruit, floraal met subtiele houttonen

| | Smaak: rijp geel tropisch fruit met een volle structuur, ondersteund door de houtaroma’s en eindigend met een volle afdronk |
| --- | --- |

Smaak: rijp geel tropisch fruit met een volle structuur, ondersteund door de houtaroma’s en eindigend met een volle afdronk

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte: van 0 tot en met 9 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte: van 0 tot en met 9 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 10,5 |
| Minimale totale zuurgraad | 66,58 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

10,5

Minimale totale zuurgraad

66,58 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: witte wijn, halfzoet, fruitig

Druivenrassen: de witte rassen op de rassenlijst en de rode rassen in geval van blanc de noir (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: lichtgeel |
| --- | --- |

Kleur: lichtgeel

| | Geur: intens bouquet |
| --- | --- |

Geur: intens bouquet

| | Smaak: delicate smaak van rijp tropisch fruit, gedroogde abrikozen en citrusfruit |
| --- | --- |

Smaak: delicate smaak van rijp tropisch fruit, gedroogde abrikozen en citrusfruit

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte: van 12 tot en met 45 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte: van 12 tot en met 45 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 10 |
| Minimale totale zuurgraad | 79,89 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

10

Minimale totale zuurgraad

79,89 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

6.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: zoete wijn

Druivenrassen: de witte rassen op de rassenlijst en de rode rassen in geval van blanc de noir (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: verfijnde goudgele dessertwijn |
| --- | --- |

Kleur: verfijnde goudgele dessertwijn

| | Geur: intens bouquet |
| --- | --- |

Geur: intens bouquet

| | Smaak: een delicate smaak van rijp tropisch fruit, gedroogde abrikozen en citrusfruit, maar ook tonen van ananas en lychee bij kruidige tonen |
| --- | --- |

Smaak: een delicate smaak van rijp tropisch fruit, gedroogde abrikozen en citrusfruit, maar ook tonen van ananas en lychee bij kruidige tonen

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte van meer dan 45 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte van meer dan 45 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 5 |
| Minimale totale zuurgraad | 86,54 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

5

Minimale totale zuurgraad

86,54 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

7.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: Rosé wijn, droog, volfruitig

Druivenrassen: de rode rassen op de rassenlijst (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: lichtroze |
| --- | --- |

Kleur: lichtroze

| | Geur: framboos en zomerbessen, licht kruidig |
| --- | --- |

Geur: framboos en zomerbessen, licht kruidig

| | Smaak: fruitige wijn met aroma’s van framboos, aardbei en zomerbessen, met een frisse afdronk |
| --- | --- |

Smaak: fruitige wijn met aroma’s van framboos, aardbei en zomerbessen, met een frisse afdronk

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte: van 0 tot en met 9 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte: van 0 tot en met 9 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 10,5 |
| Minimale totale zuurgraad | 79,89 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

10,5

Minimale totale zuurgraad

79,89 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

8.   WIJNCATEGORIE 5 Mousserende Kwaliteitswijn, Wijntype: mousserend wit, fruitig

Druivenrassen: de witte rassen op de rassenlijst en de rode rassen in geval van blanc de noir (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: lichtgeel |
| --- | --- |

Kleur: lichtgeel

| | Geur: rijp geel fruit |
| --- | --- |

Geur: rijp geel fruit

| | Smaak: zachte mousse, een volle structuur met aroma’s van rijp geel fruit |
| --- | --- |

Smaak: zachte mousse, een volle structuur met aroma’s van rijp geel fruit

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte: van 0 tot en met 24 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte: van 0 tot en met 24 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 11 |
| Minimale totale zuurgraad | 79,89 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

11

Minimale totale zuurgraad

79,89 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

9.   WIJNCATEGORIE 5 Mousserende Kwaliteitswijn, Wijntype: Mousserend rosé fruitig

Druivenrassen: de rode rassen op de rassenlijst (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: lichtroze |
| --- | --- |

Kleur: lichtroze

| | Geur: rijp rood fruit |
| --- | --- |

Geur: rijp rood fruit

| | Smaak: zachte mousse, een volle structuur met aroma’s van vers rood fruit |
| --- | --- |

Smaak: zachte mousse, een volle structuur met aroma’s van vers rood fruit

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte: van 0 tot en met 24 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte: van 0 tot en met 24 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 11 |
| Minimale totale zuurgraad | 79,89 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

11

Minimale totale zuurgraad

79,89 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

10.   WIJNCATEGORIE 9 Parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd, Wijntype: witte parelwijn, fruitig

Druivenrassen: de witte rassen op de rassenlijst en de rode rassen in geval van blanc de noir (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: bleekgeel |
| --- | --- |

Kleur: bleekgeel

| | Geur: wit fruit, floraal |
| --- | --- |

Geur: wit fruit, floraal

| | Smaak: een fruitige parelwijn met aroma’s van groene appel, wilde perzik, bloesem en lichte muskaattonen |
| --- | --- |

Smaak: een fruitige parelwijn met aroma’s van groene appel, wilde perzik, bloesem en lichte muskaattonen

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte: van 5 tot en met 24 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte: van 5 tot en met 24 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 10 |
| Minimale totale zuurgraad | 79,89 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

10

Minimale totale zuurgraad

79,89 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

11.   WIJNCATEGORIE 9 Parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd, Wijntype: rosé parelwijn, volfruitig

Druivenrassen: de rode rassen op de rassenlijst (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: lichtroze |
| --- | --- |

Kleur: lichtroze

| | Geur: framboos en zomerbessen |
| --- | --- |

Geur: framboos en zomerbessen

| | Smaak: fruitige parelwijn met aroma’s van framboos, aardbei en zomerbessen |
| --- | --- |

Smaak: fruitige parelwijn met aroma’s van framboos, aardbei en zomerbessen

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte: van 5 tot en met 24 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte: van 5 tot en met 24 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 10 |
| Minimale totale zuurgraad | 79,89 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

10

Minimale totale zuurgraad

79,89 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

12.   WIJNCATEGORIE 9 Parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd, Wijntype: rode parelwijn, volfruitig

Druivenrassen: de rode rassen op de rassenlijst (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: lichtrood |
| --- | --- |

Kleur: lichtrood

| | Geur: zomerfruit, aromatisch |
| --- | --- |

Geur: zomerfruit, aromatisch

| | Smaak: lichte mousse, fris zomerfruit, laag alcoholisch. Een aromatische wijn met weinig tanninen. Perfect geschikt als aperitief of bij een dessert |
| --- | --- |

Smaak: lichte mousse, fris zomerfruit, laag alcoholisch. Een aromatische wijn met weinig tanninen. Perfect geschikt als aperitief of bij een dessert

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte: van 25 tot en met 150 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte: van 25 tot en met 150 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 7 |
| Minimale totale zuurgraad | 93,20 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

7

Minimale totale zuurgraad

93,20 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

13.   WIJNCATEGORIE 15 Wijn uit Ingedroogde Druiven, Wijntype: zoete wijn, wit

Druivenrassen: de witte rassen op de rassenlijst (de verhouding is jaarafhankelijk)

Organoleptische kenmerken:

| | Kleur: goudgeel |
| --- | --- |

Kleur: goudgeel

| | Geur: gekonfijt wit en tropisch fruit |
| --- | --- |

Geur: gekonfijt wit en tropisch fruit

| | Smaak: delicate aroma’s van rijp tropisch en gedroogd fruit die in balans worden gehouden door de zuren |
| --- | --- |

Smaak: delicate aroma’s van rijp tropisch en gedroogd fruit die in balans worden gehouden door de zuren

Analytische kenmerken:

| | Suikergehalte: van 100 tot en met 250 gram/liter |
| --- | --- |

Suikergehalte: van 100 tot en met 250 gram/liter

| | De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.






  Algemene analytische kenmerken |
| --- | --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | 9 |
| Minimale totale zuurgraad | 106,51 milli-equivalent per liter |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

De onderstaande kenmerken zonder specifieke vermelding zijn in lijn met de limieten zoals aangegeven in de EU-verordeningen.

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

9

Minimale totale zuurgraad

106,51 milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5.   Wijnbereidingsprocedés

a.   Essentiële oenologische procedés

1.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: rode wijn, droog, volfruitig

Specifiek oenologisch procedé

| — | Minimaal 4 dagen pulpgisting |
| --- | --- |

—

Minimaal 4 dagen pulpgisting

| — | Een volledige malolactische vergisting |
| --- | --- |

—

Een volledige malolactische vergisting

2.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: rode wijn, droog, houtgerijpt

Specifiek oenologisch procedé

| — | Minimaal 4 dagen pulpgisting |
| --- | --- |

—

Minimaal 4 dagen pulpgisting

| — | Houtrijping minimaal 9 maanden |
| --- | --- |

—

Houtrijping minimaal 9 maanden

| — | Een volledige malolactische vergisting |
| --- | --- |

—

Een volledige malolactische vergisting

3.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: Witte wijn, droog, fruitig

Specifiek oenologisch procedé

| — | Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten) |
| --- | --- |

—

Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten)

| — | Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir |
| --- | --- |

—

Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir

4.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: witte wijn, droog, houtgerijpt

Specifiek oenologisch procedé

| — | Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten) |
| --- | --- |

—

Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten)

| — | Minimaal drie maanden rijping in houten vat voor minimaal 50 % van het volume |
| --- | --- |

—

Minimaal drie maanden rijping in houten vat voor minimaal 50 % van het volume

| — | Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir |
| --- | --- |

—

Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir

5.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: witte wijn, halfzoet, fruitig

Specifiek oenologisch procedé

| — | Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten) |
| --- | --- |

—

Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten)

| — | Het voortijdig stoppen van de vergisting door middel van koeling en/of filtratie |
| --- | --- |

—

Het voortijdig stoppen van de vergisting door middel van koeling en/of filtratie

| — | Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir |
| --- | --- |

—

Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir

6.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: rosé, droog, volfruitig

Specifiek oenologisch procedé

| — | Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten) |
| --- | --- |

—

Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten)

| — | Een koude maceratie op de schil voor de extractie van de rosékleur |
| --- | --- |

—

Een koude maceratie op de schil voor de extractie van de rosékleur

7.   WIJNCATEGORIE 1 Wijn, Wijntype: zoete wijn

Specifiek oenologisch procedé

| — | Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten) |
| --- | --- |

—

Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten)

| — | In geval van ijswijn moeten de druiven buiten bevroren zijn (minimaal - 7 °C), en zo geheel bevroren geoogst en verwerkt worden, waardoor het water uit de druif niet in de wijn komt |
| --- | --- |

—

In geval van ijswijn moeten de druiven buiten bevroren zijn (minimaal - 7 °C), en zo geheel bevroren geoogst en verwerkt worden, waardoor het water uit de druif niet in de wijn komt

| — | Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir |
| --- | --- |

—

Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir

8.   WIJNCATEGORIE 5 Mousserende Kwaliteitswijn, Wijntype: mousserend wit, fruitig

Specifiek oenologisch procedé

| — | Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten) |
| --- | --- |

—

Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten)

| — | Heletrossenpersing met een maximaal rendement van 64 % |
| --- | --- |

—

Heletrossenpersing met een maximaal rendement van 64 %

| — | Tweede gisting op fles volgens de méthode traditionelle |
| --- | --- |

—

Tweede gisting op fles volgens de méthode traditionelle

| — | Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir |
| --- | --- |

—

Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir

9.   WIJNCATEGORIE 5 Mousserende Kwaliteitswijn, Wijntype: mousserend rosé, volfruitig

Specifiek oenologisch procedé

| — | Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten) |
| --- | --- |

—

Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten)

| — | Een koude maceratie op de schil voor de extractie van de rosékleur |
| --- | --- |

—

Een koude maceratie op de schil voor de extractie van de rosékleur

| — | Tweede gisting op fles volgens de méthode traditionelle |
| --- | --- |

—

Tweede gisting op fles volgens de méthode traditionelle

10.   WIJNCATEGORIE 9 Parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd, Wijntype: witte parelwijn, fruitig

Specifiek oenologisch procedé

| — | Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten) |
| --- | --- |

—

Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten)

| — | Maximaal 2,5 bar CO2 op de fles |
| --- | --- |

—

Maximaal 2,5 bar CO2 op de fles

| — | Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir |
| --- | --- |

—

Mogelijk het gebruik van een schilvergisting bij witte druiven, of de bereiding van een blanc de noir

11.   WIJNCATEGORIE 9 Parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd, Wijntype: rosé parelwijn, volfruitig

Specifiek oenologisch procedé

| — | Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten) |
| --- | --- |

—

Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten)

| — | Een koude maceratie op de schil voor de extractie van de rosékleur |
| --- | --- |

—

Een koude maceratie op de schil voor de extractie van de rosékleur

| — | Maximaal 2,5 bar CO2 op de fles |
| --- | --- |

—

Maximaal 2,5 bar CO2 op de fles

12.   WIJNCATEGORIE 9 Parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd, Wijntype: rode parelwijn, volfruitig

Specifiek oenologisch procedé

| — | Koude fermentatie onder de 18 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten) |
| --- | --- |

—

Koude fermentatie onder de 18 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten)

| — | Maximaal 2,5 bar CO2 op de fles |
| --- | --- |

—

Maximaal 2,5 bar CO2 op de fles

13.   WIJNCATEGORIE 15 Wijn uit Ingedroogde Druiven, Wijntype: zoete wijn

Specifiek oenologisch procedé

| — | Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten) |
| --- | --- |

—

Koude fermentatie onder de 20 °C (uitgezonderd een temperatuurverhoging bij aanvang van de gisting voor wijnen die moeilijk gisten)

| — | De wijn wordt verkregen van druiven die gedeeltelijk zijn gedehydrateerd (door het indrogen in de zon of schaduw). De most van deze druiven heeft hierdoor, zonder verrijking, een minimaal potentieel alcoholvolume van 16 % (of minimaal 272 gram suiker/liter). |
| --- | --- |

—

De wijn wordt verkregen van druiven die gedeeltelijk zijn gedehydrateerd (door het indrogen in de zon of schaduw). De most van deze druiven heeft hierdoor, zonder verrijking, een minimaal potentieel alcoholvolume van 16 % (of minimaal 272 gram suiker/liter).

b.   Maximumopbrengsten

| 1. | Cabernet blanc
  50 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

1.

50 hectoliter per hectare

| 2. | Johanniter
  60 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

2.

60 hectoliter per hectare

| 3. | Merzling
  60 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

3.

60 hectoliter per hectare

| 4. | Muscaris
  50 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

4.

50 hectoliter per hectare

| 5. | Sauvignac
  50 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

5.

50 hectoliter per hectare

| 6. | Solaris
  60 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

6.

60 hectoliter per hectare

| 7. | Cabernet cantor
  40 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

7.

40 hectoliter per hectare

| 8. | Cabernet cortis
  40 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

8.

40 hectoliter per hectare

| 9. | Cabaret noir
  40 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

9.

40 hectoliter per hectare

| 10. | Monarch
  40 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

10.

40 hectoliter per hectare

| 11. | Pinotin
  40 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

11.

40 hectoliter per hectare

| 12. | Regent
  40 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

12.

40 hectoliter per hectare

| 13. | Souvignier gris
  60 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

13.

60 hectoliter per hectare

| 14. | Villaris
  60 hectoliter per hectare |
| --- | --- |

14.

60 hectoliter per hectare

6.   Afgebakend geografisch gebied

Het oorsprongsgebied “Rivierenland” bestrijkt een aaneengesloten gebied tussen en langs de rivieren die vanuit Duitsland en Limburg de provincie Gelderland instromen tot aan Gorinchem waar de rivierklei en zavel over gaan in veengebied. Het geografisch gebied voor Rivierenland wordt hoofdzakelijk afgebakend op basis van de rivieren die door het gebied stromen. Voor de buitengrenzen van dit gebied geldt dat deze doorlopen tot 5 km hemelsbreed aan de overzijde van de rivier, waarbij het midden van de rivier als peilafstand wordt aangehouden. Het gebied wordt aan de noordzijde begrensd door (van oost naar west) de Oude IJsel, IJsel, Nederrijn en Lek, in het oosten door de landsgrenzen met Duitsland tussen Gendringen en Bredeweg. Aan de zuidkant wordt het gebied begrensd door de provinciale grens met Limburg – tussen Bredeweg en Molenhoek – en de provinciale grens met Noord-Brabant tot en met Heusden, welke de loop van de rivier de Maas volgt. De westgrens wordt afgebakend met het Heusdensch kanaal en de afgedamde Maas richting Woudrichem, dat ligt aan de Waal. Vanaf Woudrichem wordt de Gelderse provinciale grens gevolgd over de Linge richting de Lek in het noorden van BOB “Rivierenland”.

7.   Voornaamste wijndruivenras(sen)

Cabaret Noir N (VB 91-26-4)

Cabernet Blanc B (VB 91-26-1)

Cabernet Cantor N

Cabernet Cortis

Johanniter

Merzling B

Monarch

Muscaris B

Pinotin N

Regent N

Sauvignac B (Cal 6-04)

Solaris

Souvignier Gris

Villaris B

8.   Beschrijving van het (de) verband(en)

| 8.1. | Het terroir – alle invloeden op de wijnstok in de wijngaard – heeft een grote invloed op de kwaliteit van wijn. Binnen het afgebakende geografisch gebied Rivierenland dragen alle aspecten van het terroir; het klimaat, de ligging, de bodem, het wijngaardbeheer, de rassenkeuze en de vinificatie bij aan de kwaliteit van de wijnen in alle vier de categorieën wijn (1. Wijn, 5. Mousserende kwaliteitswijn, 9. Parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd en 15. Wijn uit ingedroogde druiven). |
| --- | --- |

8.1.

Klimaat

De noordelijke ligging van het gebied Rivierenland zorgt ervoor dat de rijpingsperiode doorloopt tot in de maanden september en oktober. Hierdoor rijpen de druiven bij een gematigde dagtemperatuur en koele nachten. De koele nachten zorgen ervoor dat de zuurafbouw zeer geleidelijk plaatsvindt en de druiven lang kunnen rijpen en tot een optimale fenolische rijpheid komen. Deze klimatologische omstandigheden zorgen voor de typische “cool climate”-wijnen van BOB Rivierenland met volop primaire fruitige aroma’s en aangename frisse zuren.

Locatie

De ligging van het gebied – aan de lijzijde (de droge zijde van een heuvelrug) van de Utrechtse heuvelrug en de Veluwe – zorgt voor een gematigde neerslag in vergelijking met de omliggende regio’s. Tevens zorgt deze ligging in combinatie met de open vlaktes van polders en wateroppervlakten ervoor dat er bovengemiddeld veel wind is in vergelijking met de regio’s ten noorden en zuiden van het gebied. Deze wind zorgt voor een optimale ventilatie van de wijngaard welke vooral na neerslag (welke al gematigd is) zorgt voor een snelle droging van de loofwand. Schimmels krijgen hierdoor minder kans om zich te ontwikkelen en de druiven blijven gezond en van hoge kwaliteit. Dit zorgt er voor dat de rijpingsperiode van de druiven verlengd wordt – er hoeft geen gedwongen oogst plaats te vinden – en dat het mogelijk is om ze te laten hangen tot in de herfst (september / oktober) om ze tot optimale fysiologische rijpheid te laten komen.

Bodem

De voedzame en mineraalrijke rivierbodem in “Rivierenland” zorgt voor optimale groeikracht welke optimaal is voor fruitteelt en uitermate geschikt om de primaire aroma’s van de druiven tot uiting te laten komen. De riviergronden hebben een hoge waterretentiecapaciteit en zorgen ook tijdens perioden van droogte voor voldoende water. Hierdoor is de wijnstok in staat om ook tijdens droge perioden voldoende voedingsstoffen op te nemen en gaat ook de fotosynthese door. Dit bevordert de aanmaak van suikers en de rijping van de primaire aroma’s die zo typerend zijn voor de BOB “Rivierenland”-wijnen.

Wijngaardbeheer

De wijngaardenier vervult binnen het gebied “Rivierenland” een cruciale rol om met het juiste wijngaardbeheer de druiven optimaal tot rijping te laten komen. Bodembeheer (bewerking en inzaaien van de rijen voor een goede bodemstructuur en waterhuishouding), loofwandbeheer (ontbladeren van de troszone, groene oogst, snoei, etc.), een laag rendement en de bepaling van het optimale oogstmoment zorgen ervoor dat de druiven optimaal alcoholisch en fenolisch rijp zijn.

Voorbeelden van de invloed van het menselijk handelen op alle wijnen zijn:

| — | Tijdens de wintersnoei wordt gewerkt met “zachte snoei”, dit is van belang voor het behoud van een gezonde plant, terwijl tijdens deze snoei de ogen worden beperkt, hetgeen bijdraagt aan de groei van rijpe druiven (geen overbelasting en daarmee een kwaliteitswijn). |
| --- | --- |

—

Tijdens de wintersnoei wordt gewerkt met “zachte snoei”, dit is van belang voor het behoud van een gezonde plant, terwijl tijdens deze snoei de ogen worden beperkt, hetgeen bijdraagt aan de groei van rijpe druiven (geen overbelasting en daarmee een kwaliteitswijn).

| — | Het toepassen van een groene oogst (onttrossen) om te zorgen dat de plant iedere tros genoeg kan voeden om tot de juiste rijpheid te komen, hetgeen de rijpheid van de druiven ten goede komt. |
| --- | --- |

—

Het toepassen van een groene oogst (onttrossen) om te zorgen dat de plant iedere tros genoeg kan voeden om tot de juiste rijpheid te komen, hetgeen de rijpheid van de druiven ten goede komt.

| — | Het ontbladeren om te zorgen voor het sneller drogen van de trossen om botrytis zoveel mogelijk te vermijden, maar ook om te komen tot lossere trossen die beter drogen, meer gezonde druiven. |
| --- | --- |

—

Het ontbladeren om te zorgen voor het sneller drogen van de trossen om botrytis zoveel mogelijk te vermijden, maar ook om te komen tot lossere trossen die beter drogen, meer gezonde druiven.

| — | Het juiste oogstmoment bepalen is via de combinatie van suiker/zuur en aroma meten, gecombineerd met een precieze weersverwachting en een goed beeld van de gezondheid van de druiven, hetgeen gezamenlijk de afweging geeft voor de oogstbeslissing (oogsten van optimaal rijpe druiven). |
| --- | --- |

—

Het juiste oogstmoment bepalen is via de combinatie van suiker/zuur en aroma meten, gecombineerd met een precieze weersverwachting en een goed beeld van de gezondheid van de druiven, hetgeen gezamenlijk de afweging geeft voor de oogstbeslissing (oogsten van optimaal rijpe druiven).

8.2.   Druivenrassenkeuze

De druivenrassen die gebruikt worden binnen Rivierenland passen in een noordelijk, meer vochtig klimaat door hun hogere tolerantie tegen schimmelziekten en door hun iets vroegere rijping, wat een duurzame teelt ondersteunt. De ziektetolerantie zorgt niet alleen voor een verlenging van de rijpingsperiode, maar zorgt er ook voor dat het gebruik van bestrijdingsmiddelen tot een minimum kan worden beperkt. Dit bevordert de algehele ecologie van de wijngaard en ook de gezondheid van de wijnstokken alsmede de kwaliteit van de druiven en de wijn.

Vinificatie

De vinificatiemethoden zijn toegespitst op het behoud van de primaire aroma’s en frisse zuren

Details voor de andere wijncategorieën (niet de categorie “wijn”)

-   Mousserende kwaliteitswijn

Voor mousserende kwaliteitswijn heeft de grondwijn dezelfde organoleptische kenmerken als de categorie “wijn” (dezelfde frisheid en fruitige smaak die voortkomt uit de combinatie van bodem, klimaat en menselijk handelen). Daarbovenop komen de kenmerken die voortkomen uit de omzetting van de grondwijn in mousserende wijn, waarbij gebruik wordt gemaakt van flesvergisting (traditionele methode) die de elegante mousse geeft. De wijn heeft minimaal 3,5 bar overdruk. Voor deze wijn heeft de gebruikte cuvee minstens een totaal alcoholvolumegehalte van 11 %.

-   Parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd

Voor parelwijn heeft de grondwijn eveneens dezelfde organoleptische kenmerken als de categorie “wijn” (dezelfde frisheid en vruchtrijke smaak die voortkomt uit de combinatie van bodem, klimaat en menselijk handelen). Daarboven komen de kenmerken die voortkomen uit het toevoegen van CO2 om de parels te krijgen. De wijn heeft een minimaal effectief alcoholgehalte van 7 % en heeft maximaal 2,5 bar overdruk.

-   Wijn van ingedroogde druiven

Wijn van ingedroogde druiven kent een concentratie van suikers en aroma’s door de essentiële stap dat men de druiven langer laat rijpen en daarna de druiven minimaal twee weken laat indrogen. Door de koude vergisting ontstaat zo een wijn met een effectief alcoholgehalte van minstens 9,4 %. De concentratie van aroma’s in deze fruitige wijn komt voort uit de combinatie van bodem, klimaat en menselijk handelen, waarbij het zorgvuldige menselijk handelen vooral ook zorgt voor de smaakvolle dessertwijn.

Samenvatting

Deze terroirinvloeden, keuze van druivenrassen en vinificatiemethoden hebben hun effect op de wijnen uit alle wijncategorieën die geproduceerd worden binnen Rivierenland. De druiven voor alle wijnen uit de categorie “Wijn” zijn optimaal alcoholisch en fenolisch gerijpt, waardoor de witte en roséwijnen volfruitige aroma’s hebben en frisse zuren. Daarnaast zijn er krachtige rode wijnen met een soepele afdronk, die door de vinificatie ook deze volfruitige aroma’s hebben behouden en verder worden gekenmerkt door een zachte textuur en soepele tanninen. De wijnen uit de categorieën “Mousserende kwaliteitswijn” en “Parelwijn waaraan koolzuurgas is toegevoegd” worden veelal eerder geoogst dan de druiven die bedoeld zijn voor de wijnen uit de categorie “Wijn”. Ze hebben hierdoor meer van hun frisse zuren behouden, maar door het terroir toch al veel fruitige aroma’s opgebouwd waardoor ze perfect gerijpt zijn voor de bedoelde wijnstijl. De druiven bedoeld voor de wijnen uit de categorie “Wijn van ingedroogde druiven” zijn optimaal alcoholisch en fenolisch rijp en hebben door het terroir een optimale balans tussen zuren, suikers en aroma’s. Door het indrogen van de druiven en de concentratie van het druivensap komt deze fijne balans nog beter tot uiting in de uiteindelijke hoogwaardige dessertwijn met geconcentreerde suikers, fruitige aroma’s en frisse zuren.

9.   Andere essentiële voorwaarden

Kleinere gebiedsnaam

Rechtskader:

| | In de EU-regelgeving |
| --- | --- |

In de EU-regelgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

| | Aanvullende etiketteringsbepalingen |
| --- | --- |

Aanvullende etiketteringsbepalingen

Beschrijving van de voorwaarde:

| | Als toevoeging op de naam “Rivierenland” van het oorsprongsgebied kunnen de streeknamen “Achterhoek” en “Betuwe” gebruikt worden om een kleiner herkomstgebied binnen dit gebied te duiden. Minimaal 85 % van de druiven moet dan afkomstig zijn uit het benoemde gebied. |
| --- | --- |

Als toevoeging op de naam “Rivierenland” van het oorsprongsgebied kunnen de streeknamen “Achterhoek” en “Betuwe” gebruikt worden om een kleiner herkomstgebied binnen dit gebied te duiden. Minimaal 85 % van de druiven moet dan afkomstig zijn uit het benoemde gebied.

Link naar het productdossier

https://www.rvo.nl/sites/default/files/2022-04/Productdossier-BOB-Rivierenland.pdf

---

(1)  PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671.

---

| 19.8.2022 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 315/21 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 315/21

---

Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2022/C 315/07)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

“Keleméri bárányhús”

EU-nr.: PGI-HU-02480 – 7.9.2018

BGA ( ) BGA (X)

1.   Naam/Namen [van de BOB of de BGA]

“Keleméri bárányhús”

2.   Lidstaat of derde land

Hongarije

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Categorie 1.1: Vers vlees (en verse slachtafval)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

“Keleméri bárányhús” is het vlees van lammeren die afkomstig zijn van Île-de-France- of Suffolk-rammen en in Kelemér worden gehouden en gefokt van de selectie tot de slacht. De ooien mogen geen dieren van de rassen Racka, Cikta of Cigája zijn. Op het moment van het slachten mogen de lammeren niet ouder zijn dan 120 dagen en mag hun levend gewicht niet meer dan 40 kg bedragen.

“Keleméri bárányhús” mag worden verkocht:

| — | als volledig karkas, samen met de inwendige organen van de borst- en buikholte (lever, longen, hart, larynx, nieren), met uitzondering van niet-eetbaar slachtafval; |
| --- | --- |

—

als volledig karkas, samen met de inwendige organen van de borst- en buikholte (lever, longen, hart, larynx, nieren), met uitzondering van niet-eetbaar slachtafval;

| — | als half karkas, of |
| --- | --- |

—

als half karkas, of

| — | als volgens de wensen van de consument versneden hele of halve karkassen, al dan niet met been; |
| --- | --- |

—

als volgens de wensen van de consument versneden hele of halve karkassen, al dan niet met been;

gekoeld of bevroren.

Fysische en organoleptische kenmerken van “Keleméri bárányhús”: een fris, fijn, kruidig aroma; een kruidige smaak en een zachte textuur; een helderrode kleur; geen vetbedekking op of in het vlees; het oppervlak van het gesneden vlees heeft een gemarmerd uiterlijk dankzij dunne lagen intramusculair vet.

Een nauwelijks waarneembare, zeer dunne laag vetweefsel kan worden aangetroffen onder de huid van de lammeren of in de buikstreek.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Tijdens hun verblijf in de schapenstal krijgen de lammeren alleen moedermelk. Door het dier naar een lammerkooi over te brengen, krijgt het niet alleen moedermelk, maar kan ook gestart worden met ad libitum voeren van hooi en voeder van geselecteerde, delicate, jonge planten afkomstig van weiden in het afgebakende geografische gebied. Ongeveer 80 % van het hooi bestaat uit gras, de resterende 20 % uit kruidplanten en andere wilde planten. Bijzonder opmerkelijke bestanddelen van deze weiden zijn de enige Europese pluimgrassen, zoals schapengras (Festuca ovina) of Frans raaigras (Arrhenatherum elatius), en kruiden zoals reukloze kamille (Tripleurospermum perforatum) of duizendblad (Achillea millefolium). Afgezien van hooi krijgen de lammeren slechts specifieke hoeveelheden voeder, of voeder en voedergewassen (gerst, haver), afhankelijk van het gewenste slachtgewicht.

De energiebehoefte van lammeren in lammerkooien neemt gestaag toe naarmate hun lichaamsgewicht toeneemt, zodat ook de ad libitum opgenomen hoeveelheid hooi en voer gestaag toeneemt, terwijl de hoeveelheid moedermelk afneemt. Samenstelling van het voeder dat ad libitum aan de lammeren wordt verstrekt: energie: 8,99 MJ/Kg droge stof: 86 % ruw eiwit: 16,23 % ruwe vezels: 11,0 %.

Het voeder bevat ook mineralen (Ca, Na, Se) en vitaminen A, D3 en E, die voldoende zijn om in elk stadium van de ontwikkeling te voldoen aan alle behoeften van het lam om goed te groeien. Het diervoeder mag geen soja, ggo-planten, dierlijke eiwitten, tarwe en maïs of farmaceutische producten bevatten. Het voederen van lammeren varieert naargelang van hun leeftijd:

| 1. | Leeftijd: 5-14 dagen; levend gewicht: minder dan 6 kg; gehouden in: een hok; gevoederd met: moedermelk |
| --- | --- |

1.

Leeftijd: 5-14 dagen; levend gewicht: minder dan 6 kg; gehouden in: een hok; gevoederd met: moedermelk

| 2. | Leeftijd: 14-40 dagen; levend gewicht: tussen 6 en 16 kg; gehouden in: een lammerkooi; gevoederd met: moedermelk, aangevuld met voeder en hooi ad libitum |
| --- | --- |

2.

Leeftijd: 14-40 dagen; levend gewicht: tussen 6 en 16 kg; gehouden in: een lammerkooi; gevoederd met: moedermelk, aangevuld met voeder en hooi ad libitum

| 3. | Leeftijd: 41-120 dagen; levend gewicht: tussen 16 en 40 kg; gehouden in: een mestbedrijf; gevoederd met: 70 % voeder en 30 % hooi ad libitum op de leeftijd van 41-90 dagen; 15 % gerst, 15 % haver en 70 % hooi op de leeftijd van 91-120 dagen. |
| --- | --- |

3.

Leeftijd: 41-120 dagen; levend gewicht: tussen 16 en 40 kg; gehouden in: een mestbedrijf; gevoederd met: 70 % voeder en 30 % hooi ad libitum op de leeftijd van 41-90 dagen; 15 % gerst, 15 % haver en 70 % hooi op de leeftijd van 91-120 dagen.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De lammeren moeten worden gekweekt in het afgebakende geografische gebied, van de selectie tot de slacht.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

—

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Binnen de administratieve grenzen van het dorp Kelemér.

5.   Verband met het geografische gebied

Het verband tussen “Keleméri bárányhús” en het geografische gebied is gebaseerd op de specifieke kwaliteitskenmerken van het product.

Het voeder en de houderijtechniek, waaraan de nakomelingen van Île-de-France- of Suffolk-rammen zich goed aanpassen, spelen een belangrijke rol bij de productie van dit lamsvlees, met zijn verse, fijne, kruidige aroma en smaak, zachte textuur en helderrode kleur.

Het dorp Kelemér bevindt zich aan de voet van het Slowaaks Ertsgebergte in het Noord-Hongaars middelgebergte, in het nationaal park Aggtelek, dat wordt begrensd door de rivieren de Sajó en de Kelemér. Het land is golvend en versnipperd door smalle valleien, met een specifiek microklimaat en specifieke plantengemeenschappen. Het geografische gebied ligt 200-250 m boven zeeniveau. Het oppervlak is bedekt met klei, zandig plioceensediment, waarin zure en sterk geërodeerde, kleiige, slibachtige bruine bosbodems zijn ontstaan. Het klimaat wordt gekenmerkt door een geringe neerslag (500-600 mm per jaar), matig warme en droge zomers waarin vaak neerslagtekorten kunnen voorkomen, en perioden met vorst, mist en nevel aan het einde van het voorjaar en het begin van de herfst. Het heeft een laag aantal uren zonneschijn en een gemiddelde temperatuur van minder dan 10 °C.

De lijnen Suffolk en Île-de-France hebben zich goed aangepast aan de geografische omstandigheden, het microklimaat en de plantengemeenschappen van de streek. Na een korte periode (maximaal 14 dagen) van alleen zogen kunnen de lammeren bij hun moeder blijven in de lammerkooi, waar zij zoveel kunnen drinken als ze willen. In een afgesloten gedeelte van de lammerkooi dat niet toegankelijk is voor de moeder, krijgen de lammeren ad libitum hooi uit de weiden van Kelemér en voer dat is afgestemd op hun voedingsbehoeften.

Het specifieke microklimaat (koele, droge zomers) en de specifieke bodemeigenschappen zijn bijzonder gunstig voor de grassen en de kruiden. Hierdoor hebben zich op de weiden van Kelemér unieke plantengemeenschappen en grasland met meer dan negentig plantensoorten ontwikkeld. Ten minste 80 % van het grasland, en van het hooi dat daar wordt geproduceerd, bestaat uit gras dat koolhydraten bevat in de vorm van vezels in plaats van zetmeel. Hierdoor ontstaat geen dikke vetlaag (niervet) in de spieren van de lammeren. Gras is rijk aan eiwitten, mineralen en essentiële aminozuren, waardoor “Keleméri bárányhús” zijn gemarmerde uiterlijk, zachte textuur en helderrode kleur krijgt.

Naast gras bevatten de weiden ook geneeskrachtige planten die “Keleméri bárányhús” zijn kruidige aroma en smaak geven.

De verhoudingen van de voederingrediënten zijn in elk stadium van de ontwikkeling volledig in overeenstemming met de behoeften van het lam om goed te groeien, zodat het voeder en hooi er niet toe kunnen leiden dat het vlees vet wordt.

Naast de houderijtechniek en het gebruikte voeder geeft het slachten van de lammeren voordat zij 120 dagen oud zijn, het vlees zijn zachte textuur en helderrode kleur.

Samen beïnvloeden deze factoren de kwaliteit van het vlees en geven zij “Keleméri bárányhús” zijn aangename kruidige smaak, zachte textuur, helderrode kleur, vers aroma en, door het weinige niervet en de dunne lagen intramusculair vet, zijn gemarmerde uiterlijk.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

https://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

---