# Úradný vestník C 46/2020

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 46 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6311. februára 2020 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 46

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6311. februára 2020

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Oznámenia |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 46/01 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9602 — Banco Santander/Allianz Popular) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 46/02 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9656 — CD&R/Anixter) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 46/03 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9698 — Platinum Equity Group/Biscuit International) (
  1
  ) | 3 |
| 2020/C 46/04 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9615 — Glory/Grenke Bank/Cash Payment Solutions) (
  1
  ) | 4 |

Obsah

Strana

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2020/C 46/01

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9602 — Banco Santander/Allianz Popular) (
  1
  )

1

1

2020/C 46/02

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9656 — CD&R/Anixter) (
  1
  )

1

2

2020/C 46/03

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9698 — Platinum Equity Group/Biscuit International) (
  1
  )

1

3

2020/C 46/04

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9615 — Glory/Grenke Bank/Cash Payment Solutions) (
  1
  )

1

4

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 46/05 | Výmenný kurz eura — 10. februára 2020 | 5 |
| | Dvor audítorov |
| 2020/C 46/06 | Osobitná správa č. 5/2020 Udržateľné používanie prípravkov na ochranu rastlín: obmedzený pokrok v meraní a znižovaní rizík | 6 |
| | INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV |
| 2020/C 46/07 | Informácie oznámené Členskými Štátmi o zákaze rybolovu | 7 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2020/C 46/05

Výmenný kurz eura — 10. februára 2020

5

Dvor audítorov

2020/C 46/06

Osobitná správa č. 5/2020 Udržateľné používanie prípravkov na ochranu rastlín: obmedzený pokrok v meraní a znižovaní rizík

6

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

2020/C 46/07

Informácie oznámené Členskými Štátmi o zákaze rybolovu

7

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA SPOLOČNEJ OBCHODNEJ POLITIKY |
| | Európska komisia |
| 2020/C 46/08 | Oznámenie o blížiacom sa uplynutí platnosti určitých antidumpingových opatrení | 8 |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 46/09 | Predbežné oznámenie o koncentrácii Vec: M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 9 |
| 2020/C 46/10 | Predbežné oznámenie o koncentrácii Vec: M.9729 – Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 11 |
| 2020/C 46/11 | Predbežné oznámenie o koncentrácii Vec: M.9642 – Acerinox/VDM Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 12 |
| 2020/C 46/12 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 13 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2020/C 46/13 | Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 14 |
| 2020/C 46/14 | Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 | 31 |
| 2020/C 46/15 | Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 | 39 |
| 2020/C 46/16 | Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 | 48 |
| 2020/C 46/17 | Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 | 56 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA SPOLOČNEJ OBCHODNEJ POLITIKY

Európska komisia

2020/C 46/08

Oznámenie o blížiacom sa uplynutí platnosti určitých antidumpingových opatrení

8

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2020/C 46/09

Predbežné oznámenie o koncentrácii Vec: M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

9

2020/C 46/10

Predbežné oznámenie o koncentrácii Vec: M.9729 – Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

11

2020/C 46/11

Predbežné oznámenie o koncentrácii Vec: M.9642 – Acerinox/VDM Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

12

2020/C 46/12

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

13

INÉ AKTY

Európska komisia

2020/C 46/13

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

14

2020/C 46/14

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

31

2020/C 46/15

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

39

2020/C 46/16

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

48

2020/C 46/17

Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

56

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/1 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/1

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9602 — Banco Santander/Allianz Popular)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 46/01)

Dňa 8. januára.2020 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9602. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9602. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/2 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/2

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9656 — CD&R/Anixter)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 46/02)

Dňa 24.januára.2020 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9656. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9656. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/3 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/3

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9698 — Platinum Equity Group/Biscuit International)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 46/03)

Dňa 29 januára 2020 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9698. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9698. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/4 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/4

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9615 — Glory/Grenke Bank/Cash Payment Solutions)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 46/04)

Dňa 16 januára 2020 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9615. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9615. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/5 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/5

---

Výmenný kurz eura (1)

10. februára 2020

(2020/C 46/05)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,0951 |
| JPY | Japonský jen | 120,18 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4724 |
| GBP | Britská libra | 0,84628 |
| SEK | Švédska koruna | 10,5728 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0700 |
| ISK | Islandská koruna | 137,90 |
| NOK | Nórska koruna | 10,1188 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 25,026 |
| HUF | Maďarský forint | 337,37 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,2656 |
| RON | Rumunský lei | 4,7663 |
| TRY | Turecká líra | 6,5897 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6373 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,4580 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,5039 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,7108 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5209 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 301,41 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 16,4786 |
| CNY | Čínsky juan | 7,6471 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,4550 |
| IDR | Indonézska rupia | 15 037,15 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,5425 |
| PHP | Filipínske peso | 55,657 |
| RUB | Ruský rubeľ | 70,1120 |
| THB | Thajský baht | 34,277 |
| BRL | Brazílsky real | 4,7210 |
| MXN | Mexické peso | 20,5466 |
| INR | Indická rupia | 78,1070 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,0951

JPY

Japonský jen

120,18

DKK

Dánska koruna

7,4724

GBP

Britská libra

0,84628

SEK

Švédska koruna

10,5728

CHF

Švajčiarsky frank

1,0700

ISK

Islandská koruna

137,90

NOK

Nórska koruna

10,1188

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

25,026

HUF

Maďarský forint

337,37

PLN

Poľský zlotý

4,2656

RON

Rumunský lei

4,7663

TRY

Turecká líra

6,5897

AUD

Austrálsky dolár

1,6373

CAD

Kanadský dolár

1,4580

HKD

Hongkongský dolár

8,5039

NZD

Novozélandský dolár

1,7108

SGD

Singapurský dolár

1,5209

KRW

Juhokórejský won

1 301,41

ZAR

Juhoafrický rand

16,4786

CNY

Čínsky juan

7,6471

HRK

Chorvátska kuna

7,4550

IDR

Indonézska rupia

15 037,15

MYR

Malajzijský ringgit

4,5425

PHP

Filipínske peso

55,657

RUB

Ruský rubeľ

70,1120

THB

Thajský baht

34,277

BRL

Brazílsky real

4,7210

MXN

Mexické peso

20,5466

INR

Indická rupia

78,1070

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

Dvor audítorov

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/6 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/6

---

Osobitná správa č. 5/2020

Udržateľné používanie prípravkov na ochranu rastlín: obmedzený pokrok v meraní a znižovaní rizík

(2020/C 46/06)

Európsky dvor audítorov týmto informuje, že bola uverejnená osobitná správa č. 05/2020 Udržateľné používanie prípravkov na ochranu rastlín: obmedzený pokrok v meraní a znižovaní rizík.

Táto správa je k dispozícii na nahliadnutie alebo stiahnutie na webovom sídle Európskeho dvora audítorov: http://eca.europa.eu.

---

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/7 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/7

---

Informácie oznámené Členskými Štátmi o zákaze rybolovu

(2020/C 46/07)

V súlade s článkom 35 ods. 3 nariadenia Rady (ES) č. 1224/2009 z 20. novembra 2009, ktorým sa zriaďuje systém kontroly Únie na zabezpečenie dodržiavania pravidiel spoločnej politiky v oblasti rybného hospodárstva (1), sa prijalo rozhodnutie zakázať rybolov v zmysle tejto tabuľky:

| Zákaz platný od | 11.1.2020, 11:00 UTC |
| --- | --- |
| Obdobie zákazu | 11.1.2020 – 31.12.2020 |
| Členský štát | Členské štáty loviace v rámci kvóty „Iné členské štáty“ |
| Populácia alebo skupina populácií | COD/1/2B. |
| Druh | treska škvrnitá (Gadus morhua) |
| Zóna | 1 a 2b |
| Druh(-y) rybárskych plavidiel | --- |
| Referenčné číslo | 01/TQ123 |

Zákaz platný od

11.1.2020, 11:00 UTC

Obdobie zákazu

11.1.2020 – 31.12.2020

Členský štát

Členské štáty loviace v rámci kvóty „Iné členské štáty“

Populácia alebo skupina populácií

COD/1/2B.

Druh

treska škvrnitá (Gadus morhua)

Zóna

1 a 2b

Druh(-y) rybárskych plavidiel

---

Referenčné číslo

01/TQ123

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA SPOLOČNEJ OBCHODNEJ POLITIKY

Európska komisia

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/8 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/8

---

Oznámenie o blížiacom sa uplynutí platnosti určitých antidumpingových opatrení

(2020/C 46/08)

1.   V súlade s článkom 11 ods. 2 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2016/1036 z 8. júna 2016 o ochrane pred dumpingovými dovozmi z krajín, ktoré nie sú členmi Európskej únie (1), Komisia oznamuje, že pokiaľ sa nezačne revízne prešetrovanie v súlade s nasledujúcim postupom, platnosť ďalej uvedených antidumpingových opatrení uplynie dňom uvedeným ďalej v tabuľke.

2.   Postup

Výrobcovia z Únie môžu predložiť písomnú žiadosť o revízne prešetrovanie. Táto žiadosť musí obsahovať dostatočné dôkazy o tom, že uplynutie platnosti opatrení by pravdepodobne malo za následok pokračovanie alebo opätovný výskyt dumpingu a ujmy. V prípade, že sa Komisia rozhodne prešetriť dotknuté opatrenia, dovozcovia, vývozcovia, zástupcovia vyvážajúcej krajiny a výrobcovia z Únie dostanú príležitosť doplniť informácie uvedené v žiadosti o revízne prešetrovanie, vyvrátiť ich alebo predložiť k nim pripomienky.

3.   Lehota

Výrobcovia z Únie môžu na základe uvedených skutočností predložiť písomnú žiadosť o revízne prešetrovanie na adresu Európskej komisie: European Commission, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, 1049 Brussels (2), a to kedykoľvek od dátumu uverejnenia tohto oznámenia, avšak najneskôr tri mesiace pred dátumom uvedeným ďalej v tabuľke.

4.   Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 11 ods. 2 nariadenia (EÚ) 2016/1036.

| Výrobok | Krajina(-y) pôvodu alebo vývozu | Opatrenia | Odkaz | Dátum uplynutia platnosti (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Acesulfám draselný | Čínska ľudová republika | Antidumpingové clo | Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2015/1963 z 30. októbra 2015, ktorým sa ukladá konečné antidumpingové clo a s konečnou platnosťou sa vyberá dočasné clo uložené na dovoz acesulfámu draselného s pôvodom v Čínskej ľudovej republike
  (Ú. v. EÚ L 287, 31.10.2015, s. 52) | 1. 11. 2020 |

Výrobok

Krajina(-y) pôvodu alebo vývozu

Opatrenia

Odkaz

Dátum uplynutia platnosti (3)

Acesulfám draselný

Čínska ľudová republika

Antidumpingové clo

Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2015/1963 z 30. októbra 2015, ktorým sa ukladá konečné antidumpingové clo a s konečnou platnosťou sa vyberá dočasné clo uložené na dovoz acesulfámu draselného s pôvodom v Čínskej ľudovej republike

(Ú. v. EÚ L 287, 31.10.2015, s. 52)

1. 11. 2020

---

(1)  Ú. v. EÚ L 176, 30.6.2016, s. 21.

(2)  TRADE-Defence-Complaints@ec.europa.eu.

(3)  Platnosť opatrenia uplynie o polnoci v deň uvedený v tomto stĺpci.

---

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/9 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/9

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

Vec: M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 46/09)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Ardian France SA („Ardian“, Francúzsko), |
| --- | --- |

—

Ardian France SA („Ardian“, Francúzsko),

| — | Groupe Cérélia (FRANCÚZSKO) prostredníctvom podniku Osiris SAS. |
| --- | --- |

—

Groupe Cérélia (FRANCÚZSKO) prostredníctvom podniku Osiris SAS.

Podnik Ardian získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách kontrolu nad celým podnikom Groupe Cérélia.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

| — | Ardian France je súkromná investičná spoločnosť, ktorá spravuje fondy s podielmi v rôznych spoločnostiach pôsobiacich na celom svete a poskytuje im poradenstvo, |
| --- | --- |

—

Ardian France je súkromná investičná spoločnosť, ktorá spravuje fondy s podielmi v rôznych spoločnostiach pôsobiacich na celom svete a poskytuje im poradenstvo,

| — | Le Groupe Cérélia je medzinárodná skupina, ktorá sa špecializuje na výrobu a predaj domácich cestovín a pekárenských výrobkov. |
| --- | --- |

—

Le Groupe Cérélia je medzinárodná skupina, ktorá sa špecializuje na výrobu a predaj domácich cestovín a pekárenských výrobkov.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax: +32 22964301

Poštová adresa:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/11 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/11

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

Vec: M.9729 – Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 46/10)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Phoenix Tower International Holdco LLC („PTI“, Spojené štáty americké) patriaci do skupiny Blackstone (Spojené štáty americké), |
| --- | --- |

—

Phoenix Tower International Holdco LLC („PTI“, Spojené štáty americké) patriaci do skupiny Blackstone (Spojené štáty americké),

| — | Bouygues Telecom („BYTEL“, Francúzsko). |
| --- | --- |

—

Bouygues Telecom („BYTEL“, Francúzsko).

Podniky PTI a BYTEL získavajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) a článku 3 ods. 4 nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad novozaloženou spoločnosťou.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií v novozaloženej spoločnosti tvoriacej spoločný podnik.

2.

| — | PTI: poskytovateľ hostingových služieb pre mobilné telefónne zariadenia mimo Francúzska, |
| --- | --- |

—

PTI: poskytovateľ hostingových služieb pre mobilné telefónne zariadenia mimo Francúzska,

| — | BYTEL: prevádzkovateľ pevných a mobilných telekomunikačných služieb vo Francúzsku, |
| --- | --- |

—

BYTEL: prevádzkovateľ pevných a mobilných telekomunikačných služieb vo Francúzsku,

| — | BTI: poskytovateľ hostingových služieb pre mobilné telefónne zariadenia vo Francúzsku. |
| --- | --- |

—

BTI: poskytovateľ hostingových služieb pre mobilné telefónne zariadenia vo Francúzsku.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M. 9729 – Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/12 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/12

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

Vec: M.9642 – Acerinox/VDM

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 46/11)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Acerinox, S.A. (Španielsko, ďalej len „Acerinox“), |
| --- | --- |

—

Acerinox, S.A. (Španielsko, ďalej len „Acerinox“),

| — | VDM Metals Holding GmbH (Nemecko, ďalej len „VDM“) |
| --- | --- |

—

VDM Metals Holding GmbH (Nemecko, ďalej len „VDM“)

Podnik Acerinox získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách výlučnú kontrolu nad celým podnikom VDM.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

| — | Acerinox: výroba a dodávka nehrdzavejúcej ocele, |
| --- | --- |

—

Acerinox: výroba a dodávka nehrdzavejúcej ocele,

| — | VDM: výroba a dodávka vysokokvalitných zliatin, ako sú zliatiny na báze niklu. |
| --- | --- |

—

VDM: výroba a dodávka vysokokvalitných zliatin, ako sú zliatiny na báze niklu.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.9642 – Acerinox/VDM

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/13 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/13

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 46/12)

1.

Komisii bolo 4. februára 2020 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Trenitalia S.p.A. („Trenitalia“, Taliansko) vo vlastníctve spoločnosti Ferrovie dello Stato Italiane S.p.A., |
| --- | --- |

—

Trenitalia S.p.A. („Trenitalia“, Taliansko) vo vlastníctve spoločnosti Ferrovie dello Stato Italiane S.p.A.,

| — | Operador Ferroviario de Levante, S.L. („OFL“, Španielsko) patriaci do skupiny Befemar Group, |
| --- | --- |

—

Operador Ferroviario de Levante, S.L. („OFL“, Španielsko) patriaci do skupiny Befemar Group,

| — | Intermodalidad de Levante, S.A. („ILSA“, Španielsko). |
| --- | --- |

—

Intermodalidad de Levante, S.A. („ILSA“, Španielsko).

Podniky Trenitalia a OFL získavajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) a článku 3 ods. 4 nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad podnikom ILSA.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

| — | Trenitalia: talianska železničná spoločnosť pôsobiaca v oblasti diaľkovej a miestnej osobnej dopravy a medzinárodnej osobnej dopravy, |
| --- | --- |

—

Trenitalia: talianska železničná spoločnosť pôsobiaca v oblasti diaľkovej a miestnej osobnej dopravy a medzinárodnej osobnej dopravy,

| — | OFL: španielska spoločnosť, ktorá sa venuje najmä činnostiam v oblasti správy aktív a poskytuje služby súvisiace s osobnou dopravou, |
| --- | --- |

—

OFL: španielska spoločnosť, ktorá sa venuje najmä činnostiam v oblasti správy aktív a poskytuje služby súvisiace s osobnou dopravou,

| — | ILSA: španielska spoločnosť, ktorá bude poskytovať všetky druhy služieb osobnej železničnej dopravy v súvislosti s liberalizáciou železničného sektora v Španielsku a v ostatných častiach Európskej únie. |
| --- | --- |

—

ILSA: španielska spoločnosť, ktorá bude poskytovať všetky druhy služieb osobnej železničnej dopravy v súvislosti s liberalizáciou železničného sektora v Španielsku a v ostatných častiach Európskej únie.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Komisia vyzýva zainteresované tretie strany, aby jej predložili prípadné pripomienky k zamýšľanej koncentrácii.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/14 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/14

---

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2020/C 46/13)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti o zmenu podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia

ŽIADOSŤ O SCHVÁLENIE PODSTATNEJ ZMENY ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU S CHRÁNENÝM OZNAČENÍM PÔVODU ALEBO CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAČENÍM

Žiadosť o schválenie zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 prvým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

„CANTAL“/„FOURME DE CANTAL“/„CANTALET“

EÚ č.: PDO-FR-0113-AM02 – 30. 1. 2019

CHOP (X) CHZO ( )

1.   Skupina žiadateľov a oprávnený záujem

Comité Interprofessionnel des Fromages (CIF) – Medziodvetvový výbor pre syry vyrobené v departemente Cantal a syry vyrobené v zemepisnej oblasti označenia pôvodu „Cantal“

Adresa:

| 52 avenue des Pupilles de la Nation |
| --- |
| BP 124 |
| 15001 Aurillac cedex |
| FRANCE |
| Telefón: +33 471483994 |
| E-mail: info@aop-cantal.com |

52 avenue des Pupilles de la Nation

BP 124

15001 Aurillac cedex

FRANCE

Telefón: +33 471483994

E-mail: info@aop-cantal.com

Skupina pozostáva z výrobcov mlieka, spracovateľov a špecialistov na zrenie syra, a preto je oprávnená predložiť žiadosť o zmeny špecifikácie.

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Francúzsko

3.   Položky v špecifikácii, ktorých sa zmena týka

| ☒ | Názov výrobku |
| --- | --- |

☒

Názov výrobku

| ☒ | Opis výrobku |
| --- | --- |

☒

Opis výrobku

| ☒ | Zemepisná oblasť |
| --- | --- |

☒

Zemepisná oblasť

| ☒ | Dôkaz o pôvode |
| --- | --- |

☒

Dôkaz o pôvode

| ☒ | Spôsob výroby |
| --- | --- |

☒

Spôsob výroby

| ☒ | Súvislosť |
| --- | --- |

☒

Súvislosť

| ☒ | Označovanie |
| --- | --- |

☒

Označovanie

| ☒ | Iné: zodpovedný orgán v členskom štáte, skupina žiadateľov, kontrolné orgány, vnútroštátne požiadavky |
| --- | --- |

☒

Iné: zodpovedný orgán v členskom štáte, skupina žiadateľov, kontrolné orgány, vnútroštátne požiadavky

4.   Typ zmeny (zmien)

| ☐ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 |
| --- | --- |

☐

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

| ☒ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument (alebo rovnocenný dokument) |
| --- | --- |

☒

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument (alebo rovnocenný dokument)

5.   Zmena (zmeny)

—   Položka „Názov výrobku“

Názov „Cantal alebo Fourme de Cantal, Petit Cantal, Cantalet“ sa nahrádza názvom „‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘“. Názov „Cantalet“ sa vypúšťa, lebo sa používa zriedkavo. Názov „Petit Cantal“ sa vypúšťa z názvu výrobku, lebo názov nie je registrovaný ako CHOP. Namiesto toho sa v položke „Označovanie“ stanovuje použitie prívlastku „petit“ (malý) pre syry menšej veľkosti.

Tieto zmeny sa uvádzajú aj v bode 1 jednotného dokumentu vo vzťahu k bodu 3 zhrnutia.

—   Položka „Opis výrobku“

Odsek „Cantal je lisovaný tepelne neupravovaný syr, ktorý má suchú kôru a najmenej 45 percent tuku v celkovej sušine“

sa nahrádza takto:

„‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ je syr so suchou kôrou, hrúbka ktorej sa zväčšuje s dĺžkou zrenia, vyrába sa výlučne zo syreného kravského mlieka, jeho hmota je pevná, nie je tepelne upravená, je dvakrát lisovaná, s drvením syreniny medzi dvoma lisovaniami, je slaná a má najmenej 45 percent tuku v celkovej sušine. Minimálny podiel sušiny je 57 % po uplynutí minimálneho času zrenia syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘, čo predstavuje 30 dní od syrenia.“

Dopĺňa sa tak, že hrúbka kôry syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“ sa zväčšuje s dĺžkou zrenia, že sa syr vyrába výlučne zo syreného kravského mlieka a že jeho hmota je pevná, dvakrát lisovaná, s drvením syreniny medzi dvoma lisovaniami, a je slaná, lebo tieto vlastnosti sú dôležité pre presný opis výrobku.

Dopĺňa sa takisto, že minimálny podiel sušiny je 57 % po uplynutí minimálneho času zrenia syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“, čo predstavuje 30 dní od syrenia. Pridanie tohto analytického deskriptora umožňuje lepšie definovať výrobok.

| — | Tieto odseky:


  „Na trh sa uvádza v tvare mierne vypuklého valca s hmotnosťou od 35 do 45 kg a priemerom od 36 do 42 cm.“

  „Na tieto syry s menšími veľkosťami možno uplatniť označenie pôvodu:






  — | Petit Cantal s hmotnosťou od 15 do 20 kg a priemerom od 26 do 28 cm |
| --- | --- | --- |

—

Tieto odseky:

„Na trh sa uvádza v tvare mierne vypuklého valca s hmotnosťou od 35 do 45 kg a priemerom od 36 do 42 cm.“

„Na tieto syry s menšími veľkosťami možno uplatniť označenie pôvodu:

—

Petit Cantal s hmotnosťou od 15 do 20 kg a priemerom od 26 do 28 cm

| — | Cantalet s hmotnosťou od 8 do 10 kg a priemerom od 20 do 22 cm“ |
| --- | --- |

—

Cantalet s hmotnosťou od 8 do 10 kg a priemerom od 20 do 22 cm“

sa nahrádzajú týmto odsekom:

„Syr ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa uvádza na trh v typickom tvare pravidelného valca, hrany ktorého sú oblé, bez vypuklín:

Syr ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa uvádza na trh v typickom tvare pravidelného valca, hrany ktorého sú oblé, bez vypuklín:

| — | a to s hmotnosťou od 35 do 45 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 36 do 42 cm (veľký syr), |
| --- | --- |

—

a to s hmotnosťou od 35 do 45 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 36 do 42 cm (veľký syr),

a to s hmotnosťou od 35 do 45 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 36 do 42 cm (veľký syr),

| — | alebo s hmotnosťou od 8 do 10 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 20 do 22 cm (malý syr).“ |
| --- | --- |

—

alebo s hmotnosťou od 8 do 10 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 20 do 22 cm (malý syr).“

alebo s hmotnosťou od 8 do 10 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 20 do 22 cm (malý syr).

Dopĺňa sa opis valcovitého tvaru syra: „mierne vypuklý“ vzhľad sa nahrádza údajom, že valec je pravidelný s oblými hranami, bez vypuklín, aby sa zamedzilo zámenám s príbuznými výrobkami.

Priemery syra (36 až 42 centimetrov pre veľký syr a 20 až 22 centimetrov pre malý syr) sa nahrádzajú ekvivalentnými priemermi foriem, pričom priemer syra sa počas zrenia môže mierne meniť.

Menej častá veľkosť syra s hmotnosťou od 15 do 20 kg sa vypúšťa v prospech existujúcej veľkosti syra s hmotnosťou od 8 do 10 kg, ktorý sa označuje ako „malý syr“ v porovnaní s „veľkým syrom“ s hmotnosťou od 35 do 45 kg.

| — | Z vyššie uvedených dôvodov sa tieto odseky, ktoré sa uvádzajú v zhrnutí, konkrétne v bode 5.b položky „Opis“ a v bode 5.e položky „Spôsob výroby“:


  „Lisovaný a tepelne neupravovaný syr vyrábaný z kravského mlieka, so suchou kôrou a v tvare mierne vypuklého valca s hmotnosťou od 35 do 45 kg a priemerom od 36 do 42 cm, ale aj menšie veľkosti syra (20 kg alebo 10 kg) s obsahom tuku najmenej 45 %.“



  „Vyrába sa výlučne zo syreného kravského mlieka, zrná syreniny sa zozbierajú, lisujú a nechajú sa zrieť, potom sa drvia, získaná hmota zŕn sa solí, tvaruje sa a potom sa druhýkrát lisuje, zrenie najmenej tridsať dní v chladnej a vlhkej miestnosti“, |
| --- | --- |

—

Z vyššie uvedených dôvodov sa tieto odseky, ktoré sa uvádzajú v zhrnutí, konkrétne v bode 5.b položky „Opis“ a v bode 5.e položky „Spôsob výroby“:

„Lisovaný a tepelne neupravovaný syr vyrábaný z kravského mlieka, so suchou kôrou a v tvare mierne vypuklého valca s hmotnosťou od 35 do 45 kg a priemerom od 36 do 42 cm, ale aj menšie veľkosti syra (20 kg alebo 10 kg) s obsahom tuku najmenej 45 %.“

„Vyrába sa výlučne zo syreného kravského mlieka, zrná syreniny sa zozbierajú, lisujú a nechajú sa zrieť, potom sa drvia, získaná hmota zŕn sa solí, tvaruje sa a potom sa druhýkrát lisuje, zrenie najmenej tridsať dní v chladnej a vlhkej miestnosti“,

nahrádzajú týmito odsekmi v bode 3.2 jednotného dokumentu:

„‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ je syr so suchou kôrou, hrúbka ktorej sa zväčšuje s dĺžkou zrenia, vyrába sa výlučne zo syreného kravského mlieka, jeho hmota je pevná, nie je tepelne upravená, je dvakrát lisovaná, s drvením syreniny medzi dvoma lisovaniami, je slaná a má najmenej 45 percent tuku v celkovej sušine. Minimálny podiel sušiny je 57 % po uplynutí minimálneho času zrenia syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘, čo predstavuje 30 dní od syrenia.“

„Syr ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa uvádza na trh v typickom tvare pravidelného valca, hrany ktorého sú oblé, bez vypuklín:

| — | a to s hmotnosťou od 35 do 45 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 36 do 42 cm (veľký syr), |
| --- | --- |

—

a to s hmotnosťou od 35 do 45 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 36 do 42 cm (veľký syr),

| — | alebo s hmotnosťou od 8 do 10 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 20 do 22 cm (malý syr).“ |
| --- | --- |

—

alebo s hmotnosťou od 8 do 10 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 20 do 22 cm (malý syr).“

| — | Dopĺňa sa tento odsek:
  „Syry ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa označujú ako mladé, stredne zrelé alebo zrelé podľa dĺžky zrenia a podielu sušiny takto:







  — | mladý syr: dĺžka zrenia je najmenej 30 dní a najviac 60 dní, minimálny podiel sušiny je 57 %. |
| --- | --- | --- |

—

Dopĺňa sa tento odsek:

„Syry ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa označujú ako mladé, stredne zrelé alebo zrelé podľa dĺžky zrenia a podielu sušiny takto:

Syry ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa označujú ako mladé, stredne zrelé alebo zrelé podľa dĺžky zrenia a podielu sušiny takto:

—

mladý syr: dĺžka zrenia je najmenej 30 dní a najviac 60 dní, minimálny podiel sušiny je 57 %.

mladý syr: dĺžka zrenia je najmenej 30 dní a najviac 60 dní, minimálny podiel sušiny je 57 %.

| — | stredne zrelý syr: dĺžka zrenia je najmenej 90 dní a najviac 210 dní, minimálny podiel sušiny je 58 %. |
| --- | --- |

—

stredne zrelý syr: dĺžka zrenia je najmenej 90 dní a najviac 210 dní, minimálny podiel sušiny je 58 %.

stredne zrelý syr: dĺžka zrenia je najmenej 90 dní a najviac 210 dní, minimálny podiel sušiny je 58 %.

| — | zrelý syr: dĺžka zrenia je najmenej 240 dní, minimálny podiel sušiny je 60 %.“ |
| --- | --- |

—

zrelý syr: dĺžka zrenia je najmenej 240 dní, minimálny podiel sušiny je 60 %.“

zrelý syr: dĺžka zrenia je najmenej 240 dní, minimálny podiel sušiny je 60 %.

Takto sa stanovujú 3 štádiá zrenia (mladý, stredne zrelý a zrelý syr) podľa dĺžky zrenia a minimálneho podielu sušiny (ktorý sa zvyšuje s dĺžkou zrenia) pre lepšiu čitateľnosť a ľahšiu identifikáciu syra spotrebiteľom. Spotreba syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“ je totiž tradičná v jednotlivých štádiách zrenia. Podľa dĺžky zrenia mení syr „Cantal“/„Fourme de Cantal“ svoj vonkajší vzhľad (kôra je najprv sivobiela, potom zlatá, potom hnedá), hmotu (textúra sa stáva trochu sypkejšou) a chuť (je čoraz intenzívnejšia).

Tieto doplnenia sa uvádzajú aj v bode 3.2 jednotného dokumentu.

| — | Dopĺňa sa táto veta: „Dĺžka zrenia sa počíta od dátumu syrenia“, lebo táto informácia je užitočná pri kontrole. |
| --- | --- |

—

Dopĺňa sa táto veta: „Dĺžka zrenia sa počíta od dátumu syrenia“, lebo táto informácia je užitočná pri kontrole.

„Dĺžka zrenia sa počíta od dátumu syrenia“

Aj táto veta sa dopĺňa v bode 3.2 jednotného dokumentu.

| — | Vety „Syrová hmota má
  krémovú alebo slonovinovú až slamovo žltú farbu, je vláčna a jemná.“ a „Suchá kôra má s predlženým časom zrenia sivobiely až tmavookrový odtieň.“ |
| --- | --- |

—

Vety „Syrová hmota má
  krémovú alebo slonovinovú až slamovo žltú farbu, je vláčna a jemná.“ a „Suchá kôra má s predlženým časom zrenia sivobiely až tmavookrový odtieň.“

„Syrová hmota má

krémovú alebo slonovinovú až slamovo žltú farbu, je vláčna a jemná.“

„Suchá kôra má s predlženým časom zrenia sivobiely až tmavookrový odtieň.“

sa nahrádzajú takto:

„Pevná syrová hmota má slonovinovú až tmavožltú farbu, je poddajná pri najmladších syroch a môže sa stať mierne sypkou pri najzrelších syroch“ a „Suchá kôra sa vyvíja, najprv má sivobielu, potom zlatú a napokon hnedú farbu, pričom môže byť posiata okrovými až hnedými pukmi“.

Opis syrovej hmoty a kôry sa takto mení vďaka získanej skúsenosti komisií zložených zo skúsených degustátorov. Tento opis umožňuje lepšie zohľadniť vývoj výrobku počas zrenia.

Vyššie uvedený nový opis syrovej hmoty a kôry sa dopĺňa do bodu 3.2 jednotného dokumentu.

| — | Dopĺňa sa opis chuti výrobku: „Mliečna chuť, ktorá môže byť na začiatku zrenia mierne kyslá, sa postupne obohacuje a stáva sa viac ovocnou, intenzívnou a stálou“ s cieľom lepšie charakterizovať výrobok. |
| --- | --- |

—

Dopĺňa sa opis chuti výrobku: „Mliečna chuť, ktorá môže byť na začiatku zrenia mierne kyslá, sa postupne obohacuje a stáva sa viac ovocnou, intenzívnou a stálou“ s cieľom lepšie charakterizovať výrobok.

„Mliečna chuť, ktorá môže byť na začiatku zrenia mierne kyslá, sa postupne obohacuje a stáva sa viac ovocnou, intenzívnou a stálou“

Toto doplnenie sa uvádza aj v bode 3.2 jednotného dokumentu.

| — | Dopĺňajú sa vety „Syr ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa môže uvádzať na trh v porciách alebo strúhaný.“ a „S výnimkou jednotlivých porcií menších ako 70 gramov, kociek alebo strúhaného syra sa vyžaduje prítomnosť časti s kôrou.“. Tieto ustanovenia umožňujú stanoviť rámec v súvislosti s neustálym vývojom spôsobov spotreby syra. |
| --- | --- |

—

Dopĺňajú sa vety „Syr ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa môže uvádzať na trh v porciách alebo strúhaný.“ a „S výnimkou jednotlivých porcií menších ako 70 gramov, kociek alebo strúhaného syra sa vyžaduje prítomnosť časti s kôrou.“. Tieto ustanovenia umožňujú stanoviť rámec v súvislosti s neustálym vývojom spôsobov spotreby syra.

Syr ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa môže uvádzať na trh v porciách alebo strúhaný.“

S výnimkou jednotlivých porcií menších ako 70 gramov, kociek alebo strúhaného syra sa vyžaduje prítomnosť časti s kôrou.“

Pre lepšiu informovanosť spotrebiteľa sa dopĺňa veta „Zmes nastrúhaných syrov získaných zo syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ s rôznymi údajmi o zrení je zakázaná.“ s cieľom umožniť zreteľné označovanie strúhaného výrobku s použitím názvu označenia pôvodu a príslušného údaju o zrení syra.

„Zmes nastrúhaných syrov získaných zo syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ s rôznymi údajmi o zrení je zakázaná.“

Tieto doplnenia sa uvádzajú aj v bode 3.5 jednotného dokumentu.

—   Položka „Zemepisná oblasť“

Položka „Zemepisná oblasť“

| — | Veta „Oblasť výroby pokrýva celý departement Cantal a susediace kantóny týchto departementov: Aveyron, Corrèze, Haute-Loire a Puy-de-Dôme (pozri zoznam obcí v článku 1 dekrétu z 29. decembra 1986)“ |
| --- | --- |

—

Veta „Oblasť výroby pokrýva celý departement Cantal a susediace kantóny týchto departementov: Aveyron, Corrèze, Haute-Loire a Puy-de-Dôme (pozri zoznam obcí v článku 1 dekrétu z 29. decembra 1986)“

Oblasť výroby pokrýva celý departement Cantal a susediace kantóny týchto departementov: Aveyron, Corrèze, Haute-Loire a Puy-de-Dôme (pozri zoznam obcí v článku 1 dekrétu z 29. decembra 1986)

sa nahrádza týmto odsekom:

„Zber mlieka, výroba a zrenie syrov s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa uskutočňuje v zemepisnej oblasti, ktorú schválil Institut national de l’origine et de la qualité (Národný inštitút pre osvedčovanie pôvodu a kvality) na zasadnutí príslušného vnútroštátneho výboru 21. marca 2018. Okruh tejto oblasti zahŕňa územie týchto obcí na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2017: [...]“. Za týmto odsekom sa uvádza zoznam obcí alebo častí obcí, ktoré tvoria zemepisnú oblasť, ktorou sa nahrádza predchádzajúca oblasť. Navrhovaná zemepisná oblasť, v ktorej sa uskutočňujú všetky kroky výroby a výroba výrobkov, pokrýva územie 278 obcí (v dvoch z nich iba časť územia), rozmiestnených v 5 departementoch. V porovnaní s predchádzajúcou zemepisnou oblasťou je táto oblasť menšia o 3 obce v departemente Aveyron, o 9 obcí v departemente Cantal a spolu o 210 obcí, plus časť obce v departemente Puy-de-Dôme. Dopĺňa ju časť obce v departemente Corrèze a obec v departemente Haute-Loire.

„Zber mlieka, výroba a zrenie syrov s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa uskutočňuje v zemepisnej oblasti, ktorú schválil Institut national de l’origine et de la qualité (Národný inštitút pre osvedčovanie pôvodu a kvality) na zasadnutí príslušného vnútroštátneho výboru 21. marca 2018. Okruh tejto oblasti zahŕňa územie týchto obcí na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2017:

Cieľom celkového zmenšenia zemepisnej oblasti je posilniť jej súlad s prvkami, ktoré tvoria základ súvislosti s pôvodom syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“. Upravená zemepisná oblasť zodpovedá tradičnej oblasti výroby a zrenia syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“, ktorá je spojená s historickým spoločenstvom provincie Haute-Auvergne a departementu Cantal, kde sa už viac než tridsať rokov etablovali zvyky zberu mlieka, spracovania a zrenia syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“. Zemepisná oblasť spája vlastnosti chladného a vlhkého stredohorského prostredia charakterizovaného minimálnou nadmorskou výškou 500 m a/alebo výraznými výškovými rozdielmi vyššími ako 15 %, minimálnymi zrážkami 700 mm ročne, vegetáciou charakteristickou pre pahorkatinové a vysokohorské úrovne na geologickom podlaží hercynskeho podložia s erodovanou sopečnou pokrývkou a miestami malými sedimentárnymi kotlinami medzi horami, so silným zameraním poľnohospodárskych postupov na pestovanie trávy.

Obce vypustené zo zemepisnej oblasti už viac než tridsať rokov nevykazujú stále zvyky vo výrobe syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“. Obidve obce alebo časti obcí pridané do departementu Corrèze a departementu Haute-Loire vykazujú vlastnosti prirodzeného prostredia porovnateľného s vlastnosťami iných sektorov začlenených do zemepisnej oblasti a viacročné kvalitné zvyky v zrení syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“ za hranicou minimálnej doby zrenia tridsať dní.

| — | Veta „Celý departement Cantal a susediace kantóny departementov Aveyron, Corrèze, Haute-Loire a Puy-de-Dôme“, ktorá sa uvádza v bode 5.c zhrnutia, sa nahrádza zoznamom obcí alebo častí obcí, ktoré tvoria novú zemepisnú oblasť v bode 4 jednotného dokumentu. |
| --- | --- |

—

Veta „Celý departement Cantal a susediace kantóny departementov Aveyron, Corrèze, Haute-Loire a Puy-de-Dôme“, ktorá sa uvádza v bode 5.c zhrnutia, sa nahrádza zoznamom obcí alebo častí obcí, ktoré tvoria novú zemepisnú oblasť v bode 4 jednotného dokumentu.

„Celý departement Cantal a susediace kantóny departementov Aveyron, Corrèze, Haute-Loire a Puy-de-Dôme“

| — | Dopĺňajú sa obidve tieto vety: „Institut national de l’origine et de la qualité
  (Národný inštitút pre osvedčovanie pôvodu a kvality) predkladá radniciam čiastočne zahrnutých obcí grafické dokumenty, v ktorých sa stanovujú hranice takto schválenej zemepisnej oblasti. Kartografické dokumenty, v ktorých sa uvádza zemepisná oblasť, sú dostupné na webovom sídle inštitútu
  Institut national de l’origine et de la qualité“. Toto doplnenie umožňuje určiť podmienky nahliadnutia do grafickej dokumentácie zemepisnej oblasti. |
| --- | --- |

—

Dopĺňajú sa obidve tieto vety: „Institut national de l’origine et de la qualité
  (Národný inštitút pre osvedčovanie pôvodu a kvality) predkladá radniciam čiastočne zahrnutých obcí grafické dokumenty, v ktorých sa stanovujú hranice takto schválenej zemepisnej oblasti. Kartografické dokumenty, v ktorých sa uvádza zemepisná oblasť, sú dostupné na webovom sídle inštitútu
  Institut national de l’origine et de la qualité“. Toto doplnenie umožňuje určiť podmienky nahliadnutia do grafickej dokumentácie zemepisnej oblasti.

Institut national de l’origine et de la qualité

(Národný inštitút pre osvedčovanie pôvodu a kvality

predkladá radniciam čiastočne zahrnutých obcí grafické dokumenty, v ktorých sa stanovujú hranice takto schválenej zemepisnej oblasti. Kartografické dokumenty, v ktorých sa uvádza zemepisná oblasť, sú dostupné na webovom sídle inštitútu

Institut national de l’origine et de la qualité

—   Položka „Dôkaz o pôvode“

Položka „Dôkaz o pôvode“

Dopĺňajú sa všetky ustanovenia tejto položky v súvislosti s vývojom systému kontroly označení pôvodu.

Dopĺňa sa preto viacero vyhlásení:

| — | „vyhlásenie o identifikácii“, ktoré predchádza oprávneniu na uznanie spôsobilosti hospodárskych subjektov vyhovieť požiadavkám špecifikácie označenia, z ktorého si želajú čerpať výhody, |
| --- | --- |

—

„vyhlásenie o identifikácii“, ktoré predchádza oprávneniu na uznanie spôsobilosti hospodárskych subjektov vyhovieť požiadavkám špecifikácie označenia, z ktorého si želajú čerpať výhody,

vyhlásenie o identifikácii“

želajú

| — | „predbežné vyhlásenia o neplánovanej výrobe a o obnove výroby“: umožňujú uskutočniť presné monitorovanie hospodárskych subjektov, ktorí sa chcú dočasne vzdať označenia pôvodu, čo uľahčuje správu označenia pôvodu najmä pri kontrolách podmienok výroby a organoleptických skúškach, |
| --- | --- |

—

„predbežné vyhlásenia o neplánovanej výrobe a o obnove výroby“: umožňujú uskutočniť presné monitorovanie hospodárskych subjektov, ktorí sa chcú dočasne vzdať označenia pôvodu, čo uľahčuje správu označenia pôvodu najmä pri kontrolách podmienok výroby a organoleptických skúškach,

„predbežné vyhlásenia o neplánovanej výrobe a o obnove výroby“

označenia

| — | „vyhlásenia potrebné na znalosť a monitorovanie výrobkov s označením pôvodu určených na predaj“: dopĺňa sa obsah a podmienky týchto vyhlásení. |
| --- | --- |

—

„vyhlásenia potrebné na znalosť a monitorovanie výrobkov s označením pôvodu určených na predaj“: dopĺňa sa obsah a podmienky týchto vyhlásení.

„vyhlásenia potrebné na znalosť a monitorovanie výrobkov s označením pôvodu určených na predaj“

obsah

Tieto vyhlásenia umožňujú skupine zabezpečiť kontrolu označenia.

| — | Dopĺňa sa zoznam „záznamov týkajúcich sa vysledovateľnosti, monitorovania a kontroly výrobných podmienok“, ktoré musia hospodárske subjekty zapojené do výroby, zberu, spracovania a zrenia uskutočniť, aby sa uľahčila kontrola vysledovateľnosti a výrobných podmienok stanovených v špecifikácii. |
| --- | --- |

—

Dopĺňa sa zoznam „záznamov týkajúcich sa vysledovateľnosti, monitorovania a kontroly výrobných podmienok“, ktoré musia hospodárske subjekty zapojené do výroby, zberu, spracovania a zrenia uskutočniť, aby sa uľahčila kontrola vysledovateľnosti a výrobných podmienok stanovených v špecifikácii.

„záznamov týkajúcich sa vysledovateľnosti, monitorovania a kontroly výrobných podmienok“

| — | Veta „Hliníkový štítok prírodnej farby zabezpečujúci identifikáciu syra sa musí počas výroby umiestniť na kraj každého výrobku.“, ktorá sa uvádza v položke „Označovanie“ v platnej špecifikácii, |
| --- | --- |

—

Veta „Hliníkový štítok prírodnej farby zabezpečujúci identifikáciu syra sa musí počas výroby umiestniť na kraj každého výrobku.“, ktorá sa uvádza v položke „Označovanie“ v platnej špecifikácii,

Hliníkový štítok prírodnej farby zabezpečujúci identifikáciu syra sa musí počas výroby umiestniť na kraj každého výrobku.“

sa nahrádza týmito vetami:

„Identifikácia syra je povinná. Zabezpečuje sa pomocou identifikačnej značky umiestnenej na syre počas jeho umiestnenia do formy.“

Čas, keď sa umiestni identifikačná značka, sa tak označí presnejšie („počas umiestnenia syra do formy“ namiesto „počas výroby“) v súlade s bežnými postupmi. Odkaz na miesto na syre, kde sa táto značka umiestňuje („na kraji“), sa vypúšťa, keďže tento údaj nie je potrebný pre správnu identifikáciu výrobku.

Dopĺňa sa, že „Táto identifikačná značka je jednorazová a nemožno ju opäť použiť.“ s cieľom posilniť vysledovateľnosť.

„Táto identifikačná značka je jednorazová a nemožno ju opäť použiť.“

| — | Odkaz na „hliníkový štítok prírodnej farby“ a veta „Obsahuje dve písmená, konkrétne
  ‚CA‘ pre Cantal, ‚CP‘ pre Petit Cantal, ‚CT‘ pre Cantalet a identifikačné číslo výrobného podniku“, ktoré sa uvádzajú v položke „Označovanie“ v platnej špecifikácii, |
| --- | --- |

—

Odkaz na „hliníkový štítok prírodnej farby“ a veta „Obsahuje dve písmená, konkrétne
  ‚CA‘ pre Cantal, ‚CP‘ pre Petit Cantal, ‚CT‘ pre Cantalet a identifikačné číslo výrobného podniku“, ktoré sa uvádzajú v položke „Označovanie“ v platnej špecifikácii,

„hliníkový štítok prírodnej farby“

„Obsahuje dve písmená, konkrétne

‚CA‘ pre Cantal, ‚CP‘ pre Petit Cantal, ‚CT‘ pre Cantalet a identifikačné číslo výrobného podniku“,

sa nahrádzajú vetou:

„Charakter, farba, rozmery, opis identifikačnej značky sú v súlade s platnými predpismi“. Umožňuje to zohľadniť vývoj materiálov, metódy označovania výrobkov a identifikačné údaje umiestnené na výrobku s cieľom zaručiť a posilniť vysledovateľnosť.

„Charakter, farba, rozmery, opis identifikačnej značky sú v súlade s platnými predpismi“.

| — | Dopĺňajú sa tieto vety:

  „Farmárske syry ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ majú okrem identifikačnej značky plastický odtlačok na obidvoch stranách s názvom ‚Cantal Fermier‘, ktorý sa zavádza pri umiestnení syra do formy. Môžu mať tiež plastický odtlačok na prednej strane s názvom ‚Farma v ...‘, ktorý sa zavádza pri umiestnení syra do formy.“ |
| --- | --- |

—

Dopĺňajú sa tieto vety:

„Farmárske syry ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ majú okrem identifikačnej značky plastický odtlačok na obidvoch stranách s názvom ‚Cantal Fermier‘, ktorý sa zavádza pri umiestnení syra do formy. Môžu mať tiež plastický odtlačok na prednej strane s názvom ‚Farma v ...‘, ktorý sa zavádza pri umiestnení syra do formy.“

Nápisy uvedené na týchto odtlačkoch umožňujú identifikovať farmársky pôvod dotknutých syrov.

| — | Dopĺňajú sa tieto vety:


  „Identifikačné značky a plastické odtlačky pridelí každému oprávnenému výrobcovi výlučne skupina. Skupina aktualizuje register prideľovania identifikačných značiek, ktorý je dostupný pre kontrolné orgány. Skupina odoberie identifikačné značky a odtlačky výrobcovi v prípade, ak kontrolné orgány oznámia pozastavenie alebo odobratie jeho povolenia. Pri preradení výrobku do nižšej kategórie sa identifikačné značky z preradených syrov odoberú a nápisy vrátane názvu ‚Cantal‘, ktoré zanechá odtlačok alebo odtlačky, sa odstránia z výrobku podľa podmienok stanovených v pláne kontroly.“ |
| --- | --- |

—

Dopĺňajú sa tieto vety:

„Identifikačné značky a plastické odtlačky pridelí každému oprávnenému výrobcovi výlučne skupina. Skupina aktualizuje register prideľovania identifikačných značiek, ktorý je dostupný pre kontrolné orgány. Skupina odoberie identifikačné značky a odtlačky výrobcovi v prípade, ak kontrolné orgány oznámia pozastavenie alebo odobratie jeho povolenia. Pri preradení výrobku do nižšej kategórie sa identifikačné značky z preradených syrov odoberú a nápisy vrátane názvu ‚Cantal‘, ktoré zanechá odtlačok alebo odtlačky, sa odstránia z výrobku podľa podmienok stanovených v pláne kontroly.“

Tieto ustanovenia umožňujú zabezpečiť, aby sa identifikačné značky a odtlačky pridelili všetkým výrobcom, ktorí dodržiavajú špecifikáciu, a aby sa odobrali výrobcom, ktorým kontrolné orgány odobrali alebo pozastavili oprávnenie na výrobu. Tieto ustanovenia tiež umožňujú zabezpečiť, aby sa identifikačné značky a nápisy vrátane názvu „Cantal“ zanechané prostredníctvom odtlačku alebo odtlačkov zo syrov zaradených do nižšej triedy odobrali.

| — | Dopĺňa sa tento odsek: „V rámci vykonávanej kontroly vlastností výrobku s označením pôvodu sa analytická a organoleptická skúška zameriava na zabezpečenie kvality a typických vlastností výrobkov predložených na túto skúšku. Táto skúška sa vykonáva prostredníctvom odberu vzoriek zo syrov, ktoré nesú označenie príslušného zrenia – mladé, stredne zrelé a zrelé – podľa postupov stanovených v pláne kontroly.“ Toto doplnenie umožňuje určiť podmienky kontroly výrobku s cieľom zabezpečiť jeho súlad s opisom výrobku s označením pôvodu. |
| --- | --- |

—

Dopĺňa sa tento odsek: „V rámci vykonávanej kontroly vlastností výrobku s označením pôvodu sa analytická a organoleptická skúška zameriava na zabezpečenie kvality a typických vlastností výrobkov predložených na túto skúšku. Táto skúška sa vykonáva prostredníctvom odberu vzoriek zo syrov, ktoré nesú označenie príslušného zrenia – mladé, stredne zrelé a zrelé – podľa postupov stanovených v pláne kontroly.“ Toto doplnenie umožňuje určiť podmienky kontroly výrobku s cieľom zabezpečiť jeho súlad s opisom výrobku s označením pôvodu.

„V rámci vykonávanej kontroly vlastností výrobku s označením pôvodu sa analytická a organoleptická skúška zameriava na zabezpečenie kvality a typických vlastností výrobkov predložených na túto skúšku. Táto skúška sa vykonáva prostredníctvom odberu vzoriek zo syrov, ktoré nesú označenie príslušného zrenia – mladé, stredne zrelé a zrelé – podľa postupov stanovených v pláne kontroly.

—   Položka „Spôsob výroby“

Položka „Spôsob výroby“

—   Výroba mlieka

Výroba mlieka

S cieľom zaznamenať tradičné postupy sa doplnili ustanovenia týkajúce sa podmienok chovu, riadenia stáda dojníc a jeho výživy:

| — | Dopĺňa sa veta „Spracované mlieko na výrobu syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ pochádza z poľnohospodárskych podnikov, plocha ktorých sa musí rovnať minimálne 1 hektáru využiteľnej poľnohospodárskej plochy na dojnicu.“ s cieľom zaručiť extenzívny charakter výroby mlieka v súlade s tradičným spôsobom výroby v zemepisnej oblasti. |
| --- | --- |

—

Dopĺňa sa veta „Spracované mlieko na výrobu syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ pochádza z poľnohospodárskych podnikov, plocha ktorých sa musí rovnať minimálne 1 hektáru využiteľnej poľnohospodárskej plochy na dojnicu.“ s cieľom zaručiť extenzívny charakter výroby mlieka v súlade s tradičným spôsobom výroby v zemepisnej oblasti.

Spracované mlieko na výrobu syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ pochádza z poľnohospodárskych podnikov, plocha ktorých sa musí rovnať minimálne 1 hektáru využiteľnej poľnohospodárskej plochy na dojnicu.“

Vety „Slovo ‚dojnica‘ zahŕňa všetky dojnice a kravy v období laktácie, ktoré už mali teľa a ktoré sa nachádzajú v poľnohospodárskom podniku. Do hektárov využívanej poľnohospodárskej plochy striktne patrí plocha, ktorú používa prevádzkovateľ na chov všetkých zvierat nachádzajúcich sa v poľnohospodárskom podniku.“ sa dopĺňajú s cieľom objasniť, pre ktoré druhy zvierat a pre ktoré plochy platí vyššie uvedené ustanovenie.

„Slovo ‚dojnica‘ zahŕňa všetky dojnice a kravy v období laktácie, ktoré už mali teľa a ktoré sa nachádzajú v poľnohospodárskom podniku. Do hektárov využívanej poľnohospodárskej plochy striktne patrí plocha, ktorú používa prevádzkovateľ na chov všetkých zvierat nachádzajúcich sa v poľnohospodárskom podniku.

| — | Dopĺňajú sa tieto vety:






  — | „Stádo dojníc zahŕňa všetky dojnice a jalovice určené na obnovu stáda, ktoré sa nachádzajú v poľnohospodárskom podniku. Dojnice sú zvieratá v období laktácie a nelaktujúce kravy okrem vyradených kráv počas obdobia výkrmu. Jalovice sú zvieratá v období medzi odstavením a ich prvým otelením.“ |
| --- | --- | --- |

—

Dopĺňajú sa tieto vety:

—

„Stádo dojníc zahŕňa všetky dojnice a jalovice určené na obnovu stáda, ktoré sa nachádzajú v poľnohospodárskom podniku. Dojnice sú zvieratá v období laktácie a nelaktujúce kravy okrem vyradených kráv počas obdobia výkrmu. Jalovice sú zvieratá v období medzi odstavením a ich prvým otelením.“

„Stádo dojníc zahŕňa všetky dojnice a jalovice určené na obnovu stáda, ktoré sa nachádzajú v poľnohospodárskom podniku. Dojnice sú zvieratá v období laktácie a nelaktujúce kravy okrem vyradených kráv počas obdobia výkrmu. Jalovice sú zvieratá v období medzi odstavením a ich prvým otelením.

| — | „Celé stádo dojníc v poľnohospodárskom podniku spĺňa podmienky výroby označenia pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘.“ |
| --- | --- |

—

„Celé stádo dojníc v poľnohospodárskom podniku spĺňa podmienky výroby označenia pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘.“

Tieto ustanovenia umožňujú presne určiť, na ktoré zvieratá sa vzťahujú podmienky výroby uvedené v špecifikácii, a tak uľahčiť kontrolné činnosti.

| — | Dopĺňajú sa tieto ustanovenia: „Mlieko použité na výrobu syru ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ pochádza zo stád dojníc, ktoré tvoria kravy a jalovice narodené a chované v zemepisnej oblasti. Akékoľvek začlenenie kráv alebo jalovíc narodených a/alebo chovaných mimo zemepisnej oblasti do stád dojníc je zakázané“. |
| --- | --- |

—

Dopĺňajú sa tieto ustanovenia: „Mlieko použité na výrobu syru ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ pochádza zo stád dojníc, ktoré tvoria kravy a jalovice narodené a chované v zemepisnej oblasti. Akékoľvek začlenenie kráv alebo jalovíc narodených a/alebo chovaných mimo zemepisnej oblasti do stád dojníc je zakázané“.

„Mlieko použité na výrobu syru ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ pochádza zo stád dojníc, ktoré tvoria kravy a jalovice narodené a chované v zemepisnej oblasti. Akékoľvek začlenenie kráv alebo jalovíc narodených a/alebo chovaných mimo zemepisnej oblasti do stád dojníc je zakázané“.

Miestne plemená Salers a v menšej miere Aubrac, ktoré sa používali na výrobu syrov „Cantal“/„Fourme de Cantal“ v minulosti až do obdobia rokov 1950 – 1970, sa dnes väčšinou používajú na výrobu mäsa a počet vetiev dojníc v každom z týchto plemien je veľmi malý. Väčšinu stáda dojníc v zemepisnej oblasti CHOP „Cantal“/„Fourme de Cantal“ tvoria kravy plemena Prim’Holstein a Montbéliarde. Od zápisu označenia pôvodu v súlade s nariadením (ES) č. 1107/96 sa tak v špecifikácii neuvádza žiadne ustanovenie týkajúce sa plemien hovädzieho dobytka povoleného na výrobu mlieka určeného na výrobu syrov „Cantal“/„Fourme de Cantal“. Zavedenie povinnosti narodenia a chovu dojníc v zemepisnej oblasti umožňuje lepšie prispôsobenie sa zvierat podmienkam prostredia a najmä drsnému podnebiu, dĺžke ustajnenia a potrave.

Dopĺňa sa tak, že „Z hygienických dôvodov alebo kvôli malému počtu horských plemien Brune, Simmental Française, Abondance, Aubrac a Tarentaise, ktoré sa nachádzajú v zemepisnej oblasti, a pre ktoré dopyt po zvieratách prevyšuje ponuku uznanú riaditeľom inštitútu Institut national de l’origine et de la qualité, môže riaditeľ inštitútu Institut national de l’origine et de la qualité udeliť odchýlku od ustanovení uvedených v predchádzajúcich troch odsekoch“. Na povinnosť narodenia a chovu dojníc v zemepisnej oblasti sa tak môže vzťahovať podrobná a časovo obmedzená odchýlka, ktorú udelí príslušný vnútroštátny orgán len pre určité plemená (Brune, Simmental Française, Abondance, Aubrac a Tarentaise) s cieľom umožniť dotknutým výrobcom získať zvieratá týchto plemien mimo zemepisnej oblasti, ak nie je dostatočné množstvo zvierat dostupných v zemepisnej oblasti. Plemená, na ktoré sa vzťahuje toto opatrenie, sa totiž v súčasnosti nachádzajú v zemepisnej oblasti v niektorých poľnohospodárskych podnikoch (nízky celkový počet) a považujú sa za dobre prispôsobené horským podmienkam, čo im umožňuje splniť požiadavku na prispôsobenie sa geografickému prostrediu, aj keď sa nenarodili v zemepisnej oblasti alebo sa čiastočne chovali mimo zemepisnej oblasti. Pri chove kráv, na ktoré sa vzťahuje toto oparenie, sa však musia dodržať rovnaké výrobné podmienky ako u kráv iných plemien, keďže sa nachádzajú v poľnohospodárskom podniku, ktorý sa zaoberá výrobou CHOP „Cantal“/„Fourme de Cantal“.

„Z hygienických dôvodov alebo kvôli malému počtu horských plemien Brune, Simmental Française, Abondance, Aubrac a Tarentaise, ktoré sa nachádzajú v zemepisnej oblasti, a pre ktoré dopyt po zvieratách prevyšuje ponuku uznanú riaditeľom inštitútu Institut national de l’origine et de la qualité, môže riaditeľ inštitútu Institut national de l’origine et de la qualité udeliť odchýlku od ustanovení uvedených v predchádzajúcich troch odsekoch“

| — | Dopĺňajú sa tieto ustanovenia s cieľom vymedziť podmienky chovu zvierat:


  „Základná dávka stáda dojníc pozostáva výlučne z objemových krmív
  pochádzajúcich zo zemepisnej oblasti.“



  „Spásaná a/alebo konzervovaná tráva predstavuje najmenej 70 % sušiny, ktorá tvorí základnú dennú dávku stáda dojníc.“


  „V čase dostupnosti trávy, len čo to umožnia klimatické podmienky, sa kravy v období laktácie musia pásť každý deň. Počas obdobia najmenej 120 dní za rok musí pasenie pokrývať najmenej 70 % základnej dávky vyjadrenej v množstve sušiny na jednu kravu za deň.“



  „Prikrmovanie stáda dojníc zeleným krmivom je zakázané.“




  „Chov stáda dojníc mimo územia je zakázaný.“



  „V období, keď pasenie neumožňuje pokryť najmenej 70 % základnej dávky, dostane každá dojnica v období laktácie najmenej 5 kilogramov sušiny v sene každý deň. Pod pojmom seno sa rozumie pokosená a suchá tráva s obsahom sušiny viac ako 80 %.“


  „V prípade dojníc nesmie dávka doplnkových krmív s obsahom sušiny vyšším ako 85 % prekročiť 1800 kilogramov hrubej hmotnosti na dojnicu za kalendárny rok. V prípade jalovíc určených na obnovu stáda nesmie dávka doplnkových krmív prekročiť 30 % celkovej dávky vyjadrenej v sušine v priemere za rok.“ |
| --- | --- |

—

Dopĺňajú sa tieto ustanovenia s cieľom vymedziť podmienky chovu zvierat:

„Základná dávka stáda dojníc pozostáva výlučne z objemových krmív
  pochádzajúcich zo zemepisnej oblasti.“

„Spásaná a/alebo konzervovaná tráva predstavuje najmenej 70 % sušiny, ktorá tvorí základnú dennú dávku stáda dojníc.“

„V čase dostupnosti trávy, len čo to umožnia klimatické podmienky, sa kravy v období laktácie musia pásť každý deň. Počas obdobia najmenej 120 dní za rok musí pasenie pokrývať najmenej 70 % základnej dávky vyjadrenej v množstve sušiny na jednu kravu za deň.“

„Prikrmovanie stáda dojníc zeleným krmivom je zakázané.“

„Chov stáda dojníc mimo územia je zakázaný.“

„V období, keď pasenie neumožňuje pokryť najmenej 70 % základnej dávky, dostane každá dojnica v období laktácie najmenej 5 kilogramov sušiny v sene každý deň. Pod pojmom seno sa rozumie pokosená a suchá tráva s obsahom sušiny viac ako 80 %.“

„V prípade dojníc nesmie dávka doplnkových krmív s obsahom sušiny vyšším ako 85 % prekročiť 1800 kilogramov hrubej hmotnosti na dojnicu za kalendárny rok. V prípade jalovíc určených na obnovu stáda nesmie dávka doplnkových krmív prekročiť 30 % celkovej dávky vyjadrenej v sušine v priemere za rok.“

Zavedenie týchto ustanovení umožňuje zabezpečiť, že najmenej 70 % výživy dojníc pochádza zo zemepisnej oblasti, a potvrdiť rozhodujúce postavenie čerstvej alebo konzervovanej trávy vo výžive stáda dojníc.

Z týchto istých dôvodov sa odseky „Základná kŕmna dávka stáda dojníc pozostáva výlučne z objemových krmív pochádzajúcich zo zemepisnej oblasti, z čoho spásaná a/alebo konzervovaná tráva predstavuje najmenej 70 % sušiny. Počas obdobia najmenej 120 dní za rok musí pasenie kráv v období laktácie pokrývať najmenej 70 % základnej dávky vyjadrenej v množstve sušiny na jednu kravu za deň.“ a „V prípade dojníc nesmie dávka doplnkových krmív s obsahom sušiny vyšším ako 85 % prekročiť 1800 kilogramov hrubej hmotnosti na dojnicu za kalendárny rok.“ dopĺňajú do bodu 3.3 jednotného dokumentu.

„Základná kŕmna dávka stáda dojníc pozostáva výlučne z objemových krmív pochádzajúcich zo zemepisnej oblasti, z čoho spásaná a/alebo konzervovaná tráva predstavuje najmenej 70 % sušiny. Počas obdobia najmenej 120 dní za rok musí pasenie kráv v období laktácie pokrývať najmenej 70 % základnej dávky vyjadrenej v množstve sušiny na jednu kravu za deň.“

V prípade dojníc nesmie dávka doplnkových krmív s obsahom sušiny vyšším ako 85 % prekročiť 1800 kilogramov hrubej hmotnosti na dojnicu za kalendárny rok.“

Okrem toho sa do jednotného dokumentu dopĺňa, že „Všetky tieto ustanovenia zahŕňajú podmienku, že minimálne 70 % krmiva dojníc pochádza zo zemepisnej oblasti. Niektoré krmivá totiž nemusia pochádzať zo zemepisnej oblasti z dôvodu členitosti terénu, nadmorskej výšky a podnebia“.

„Všetky tieto ustanovenia zahŕňajú podmienku, že minimálne 70 % krmiva dojníc pochádza zo zemepisnej oblasti. Niektoré krmivá totiž nemusia pochádzať zo zemepisnej oblasti z dôvodu členitosti terénu, nadmorskej výšky a podnebia“.

| — | Dopĺňajú sa tieto odseky:

  „Tráva konzervovaná vlhkým spôsobom podávaná stádu dojníc pochádza z vopred usušenej trávy.“


  „Silážované krmivá sa skladujú na betónovej alebo smolenej ploche a fermentované krmivá iné ako siláž sa skladujú na betónových alebo stabilizovaných plochách pred 1. novembrom každého roka.“


  „Kukuričnú siláž s hodnotou pH vyššou alebo rovnou 4,4 alebo obsahom sušiny menej ako 30 % nemožno dojniciam podávať.“


  „Trávnu siláž s hodnotou pH vyššou alebo rovnou 4,4 alebo obsahom sušiny menej ako 25 % nemožno dojniciam podávať.“


  „Balené krmivo podávané dojniciam má obsah sušiny vyšší ako 50 %.“


  „Systematickú analýzu týchto krmív vykonáva schválené laboratórium každý rok pred 1. novembrom na základe odberu vzoriek, ktorý koordinuje skupina.“

  „Vo výžive stáda dojníc sú zakázané:






  — | krmivá konzervované vlhkým spôsobom viac ako 12 mesiacov, |
| --- | --- | --- |

—

Dopĺňajú sa tieto odseky:

„Tráva konzervovaná vlhkým spôsobom podávaná stádu dojníc pochádza z vopred usušenej trávy.“

„Silážované krmivá sa skladujú na betónovej alebo smolenej ploche a fermentované krmivá iné ako siláž sa skladujú na betónových alebo stabilizovaných plochách pred 1. novembrom každého roka.“

„Kukuričnú siláž s hodnotou pH vyššou alebo rovnou 4,4 alebo obsahom sušiny menej ako 30 % nemožno dojniciam podávať.“

„Trávnu siláž s hodnotou pH vyššou alebo rovnou 4,4 alebo obsahom sušiny menej ako 25 % nemožno dojniciam podávať.“

„Balené krmivo podávané dojniciam má obsah sušiny vyšší ako 50 %.“

„Systematickú analýzu týchto krmív vykonáva schválené laboratórium každý rok pred 1. novembrom na základe odberu vzoriek, ktorý koordinuje skupina.“

„Vo výžive stáda dojníc sú zakázané:

—

krmivá konzervované vlhkým spôsobom viac ako 12 mesiacov,

| — | krmivá, ktoré by mohli nepriaznivo ovplyvniť vôňu a chuť mlieka, ako sú pór, kapusta, repka olejná, repa, okrúhlica, listy cukrovej repy.“ |
| --- | --- |

—

krmivá, ktoré by mohli nepriaznivo ovplyvniť vôňu a chuť mlieka, ako sú pór, kapusta, repka olejná, repa, okrúhlica, listy cukrovej repy.“

„Ako doplnkové látky na siláž sú povolené len bakteriálne enzýmy a očkovacie látky.“

Zavedenie týchto kritérií týkajúcich sa zberu, uskladnenia, hodnoty pH a obsahu sušiny v krmivách (spolu s každoročnou systematickou analýzou) umožňuje zaručiť dobrú konzerváciu a kvalitu krmív podávaných zvieratám.

| — | Doplnkové krmivá povolené vo výžive stáda dojníc sa uvádzajú na pozitívnom zozname s cieľom vybrať suroviny, ktoré sú najviac zlučiteľné s tradičnou výživou hovädzieho dobytka, a uľahčiť kontrolu. |
| --- | --- |

—

Doplnkové krmivá povolené vo výžive stáda dojníc sa uvádzajú na pozitívnom zozname s cieľom vybrať suroviny, ktoré sú najviac zlučiteľné s tradičnou výživou hovädzieho dobytka, a uľahčiť kontrolu.

Dopĺňajú sa preto tieto odseky:

„V dennej dávke stáda dojníc sú povolené len tieto doplnkové krmivá:

| 1 | Obilniny: jačmeň, kukurica, pšenica, ovos, raž, tritikale. |
| --- | --- |

1

Obilniny: jačmeň, kukurica, pšenica, ovos, raž, tritikale.

| 2 | Vedľajšie produkty obilnín: pšeničné otruby a kŕmna múčka, zrná pšenice, zrná kukurice, krmivo z kukuričného lepku, kukuričný lepok, pšeničný lepok, pokrutiny z kukuričných klíčkov, korienky jačmeňa. |
| --- | --- |

2

Vedľajšie produkty obilnín: pšeničné otruby a kŕmna múčka, zrná pšenice, zrná kukurice, krmivo z kukuričného lepku, kukuričný lepok, pšeničný lepok, pokrutiny z kukuričných klíčkov, korienky jačmeňa.

| 3 | Dehydrované krmivá a krmivá vo forme peliet: dehydrovaná lucerna. |
| --- | --- |

3

Dehydrované krmivá a krmivá vo forme peliet: dehydrovaná lucerna.

| 4 | Celé semená bielkovinových plodín a olejnato-bielkovinových plodín: sója, repka olejná, slnečnica, ľan, vika, vlčí bôb, hrach. |
| --- | --- |

4

Celé semená bielkovinových plodín a olejnato-bielkovinových plodín: sója, repka olejná, slnečnica, ľan, vika, vlčí bôb, hrach.

| 5 | Vedľajšie produkty semien bielkovinových plodín a olejnato-bielkovinových plodín: pokrutiny zo sóje, repky olejnej, slnečnice a ľanu, sójový, repkový a slnečnicový olej. |
| --- | --- |

5

Vedľajšie produkty semien bielkovinových plodín a olejnato-bielkovinových plodín: pokrutiny zo sóje, repky olejnej, slnečnice a ľanu, sójový, repkový a slnečnicový olej.

| 6 | Korene, hľuzy a ich vedľajšie produkty: sušené repné odrezky, melasa ako spojivo s maximálnym podielom 5 % kŕmnej zmesi ako referenčnou hodnotou k obsahu sušiny. |
| --- | --- |

6

Korene, hľuzy a ich vedľajšie produkty: sušené repné odrezky, melasa ako spojivo s maximálnym podielom 5 % kŕmnej zmesi ako referenčnou hodnotou k obsahu sušiny.

| 7 | Minerály: povolené minerály, ktoré sa uvádzajú v prílohe k zmenenému dekrétu 86-1037 o uplatnení zákona z 1. augusta 1905 o podvodoch a falšovaní výrobkov alebo služieb, pokiaľ ide o výrobky a látky určené na výživu zvierat. |
| --- | --- |

7

Minerály: povolené minerály, ktoré sa uvádzajú v prílohe k zmenenému dekrétu 86-1037 o uplatnení zákona z 1. augusta 1905 o podvodoch a falšovaní výrobkov alebo služieb, pokiaľ ide o výrobky a látky určené na výživu zvierat.

| 8 | Doplnkové látky: povolené v súlade s nariadením Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1831/2003 z 22. septembra 2003 o doplnkových látkach určených na používanie vo výžive zvierat a podľa nižšie uvedeného zoznamu:






  — | emulgátory |
| --- | --- | --- |

8

Doplnkové látky: povolené v súlade s nariadením Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1831/2003 z 22. septembra 2003 o doplnkových látkach určených na používanie vo výžive zvierat a podľa nižšie uvedeného zoznamu:

—

emulgátory

| — | stabilizátory |
| --- | --- |

—

stabilizátory

| — | zahusťovadlá |
| --- | --- |

—

zahusťovadlá

| — | želírovacie látky |
| --- | --- |

—

želírovacie látky

| — | konzervačné látky |
| --- | --- |

—

konzervačné látky

| — | spojivá |
| --- | --- |

—

spojivá

| — | protihrudkové činidlá |
| --- | --- |

—

protihrudkové činidlá

| — | antioxidanty prírodného pôvodu |
| --- | --- |

—

antioxidanty prírodného pôvodu

| — | vitamíny, provitamíny a chemicky presne vymedzené látky, ktoré majú obdobný účinok |
| --- | --- |

—

vitamíny, provitamíny a chemicky presne vymedzené látky, ktoré majú obdobný účinok

| — | zlúčeniny mikroprvkov“ |
| --- | --- |

—

zlúčeniny mikroprvkov“

„Ako tekuté krmivo je povolená len srvátka, ktorá pochádza z poľnohospodárskeho podniku.“

Dopĺňa sa aj, že „Doplnkové krmivá majú podiel sušiny vyšší ako 85 % s výnimkou tekutej srvátky.“, s cieľom uľahčiť kontrolu charakteru doplnkových krmív.

„Doplnkové krmivá majú podiel sušiny vyšší ako 85 % s výnimkou tekutej srvátky

V jednotnom dokumente sa v bode 3.3 uvádza veta „Povolené doplnkové krmivá sa uvádzajú na pozitívnom zozname.“.

„Povolené doplnkové krmivá sa uvádzajú na pozitívnom zozname.“

| — | Doplnením odseku „Vo výžive zvierat sa povoľujú len rastlinné krmivá, vedľajšie produkty a doplnkové krmivá, ktoré pochádzajú z netransgénnych produktov. Zavádzanie transgénnych plodín je zakázané na všetkých pozemkoch poľnohospodárskeho podniku produkujúceho mlieko určené na spracovanie syra s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘. Tento zákaz sa vzťahuje na všetky rastlinné druhy, ktoré by sa mohli stať súčasťou krmiva zvierat poľnohospodárskeho podniku, a na všetky plodiny, ktoré by mohli tieto rastliny kontaminovať.“ sa zakazujú krmivá a transgénne plodiny. Cieľom týchto ustanovení je zaručiť tradičný charakter výživy stáda dojníc. |
| --- | --- |

—

Doplnením odseku „Vo výžive zvierat sa povoľujú len rastlinné krmivá, vedľajšie produkty a doplnkové krmivá, ktoré pochádzajú z netransgénnych produktov. Zavádzanie transgénnych plodín je zakázané na všetkých pozemkoch poľnohospodárskeho podniku produkujúceho mlieko určené na spracovanie syra s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘. Tento zákaz sa vzťahuje na všetky rastlinné druhy, ktoré by sa mohli stať súčasťou krmiva zvierat poľnohospodárskeho podniku, a na všetky plodiny, ktoré by mohli tieto rastliny kontaminovať.“ sa zakazujú krmivá a transgénne plodiny. Cieľom týchto ustanovení je zaručiť tradičný charakter výživy stáda dojníc.

Vo výžive zvierat sa povoľujú len rastlinné krmivá, vedľajšie produkty a doplnkové krmivá, ktoré pochádzajú z netransgénnych produktov

Zavádzanie transgénnych plodín je zakázané na všetkých pozemkoch poľnohospodárskeho podniku produkujúceho mlieko určené na spracovanie syra s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘. Tento zákaz sa vzťahuje na všetky rastlinné druhy, ktoré by sa mohli stať súčasťou krmiva zvierat poľnohospodárskeho podniku, a na všetky plodiny, ktoré by mohli tieto rastliny kontaminovať.“

Do bodu 3.3 jednotného dokumentu sa dopĺňa ustanovenie „Vo výžive zvierat sa povoľujú len rastlinné krmivá, vedľajšie produkty a doplnková potrava, ktoré pochádzajú z netransgénnych produktov.“

Vo výžive zvierat sa povoľujú len rastlinné krmivá, vedľajšie produkty a doplnková potrava, ktoré pochádzajú z netransgénnych produktov

| — | Dopĺňajú sa tieto odseky s cieľom umožniť kontrolu:


  „Kŕmne zmesi sa vyrábajú výlučne zo surovín povolených na vyššie uvedenom zozname. Každé vrece a/alebo každú dodávku kŕmnej zmesi sprevádza štítok, ktorý okrem iného obsahuje zoznam použitých surovín a na ktorom sa uvádza, že percento melasy je v sušine nižšie ako 5 % kŕmnej zmesi.“



  „Všetky zozbierané krmivá a doplnkové krmivá určené pre stádo dojníc sa skladujú na
  označených miestach.“ |
| --- | --- |

—

Dopĺňajú sa tieto odseky s cieľom umožniť kontrolu:

„Kŕmne zmesi sa vyrábajú výlučne zo surovín povolených na vyššie uvedenom zozname. Každé vrece a/alebo každú dodávku kŕmnej zmesi sprevádza štítok, ktorý okrem iného obsahuje zoznam použitých surovín a na ktorom sa uvádza, že percento melasy je v sušine nižšie ako 5 % kŕmnej zmesi.“

„Všetky zozbierané krmivá a doplnkové krmivá určené pre stádo dojníc sa skladujú na
  označených miestach.“

| — | Dopĺňajú sa tieto odseky:
  „S cieľom chrániť krmivo pre kravy pred akýmkoľvek rizikom kontaminácie znečisťujúcimi látkami prostredníctvom organických hnojív, hnojenie týmito organickými hnojivami v poľnohospodárskych podnikoch, ktoré vyrábajú syr s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘, spĺňa tieto opatrenia:







  — | Pôvod: povolené sú len organické hnojivá pochádzajúce zo zemepisnej oblasti označenia pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘, konkrétne: kompost, maštaľný hnoj, hnojovica, močovka (poľnohospodárskeho pôvodu), ako aj organické hnojivá nepoľnohospodárskeho pôvodu typu čistiarenský kal (alebo vedľajšie produkty) a zelený odpad. |
| --- | --- | --- |

—

Dopĺňajú sa tieto odseky:

„S cieľom chrániť krmivo pre kravy pred akýmkoľvek rizikom kontaminácie znečisťujúcimi látkami prostredníctvom organických hnojív, hnojenie týmito organickými hnojivami v poľnohospodárskych podnikoch, ktoré vyrábajú syr s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘, spĺňa tieto opatrenia:

S cieľom chrániť krmivo pre kravy pred akýmkoľvek rizikom kontaminácie znečisťujúcimi látkami prostredníctvom organických hnojív, hnojenie týmito organickými hnojivami v poľnohospodárskych podnikoch, ktoré vyrábajú syr s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘, spĺňa tieto opatrenia:

—

Pôvod: povolené sú len organické hnojivá pochádzajúce zo zemepisnej oblasti označenia pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘, konkrétne: kompost, maštaľný hnoj, hnojovica, močovka (poľnohospodárskeho pôvodu), ako aj organické hnojivá nepoľnohospodárskeho pôvodu typu čistiarenský kal (alebo vedľajšie produkty) a zelený odpad.

| — | Monitorovanie kvality organických hnojív nepoľnohospodárskeho pôvodu: pri každom hnojení organickými hnojivami nepoľnohospodárskeho pôvodu sa musia v každej jednej dávke (valník, cisterna...) analyticky sledovať choroboplodné zárodky, ťažké kovy a stopy organických zlúčenín stanovené v právnych predpisoch. |
| --- | --- |

—

Monitorovanie kvality organických hnojív nepoľnohospodárskeho pôvodu: pri každom hnojení organickými hnojivami nepoľnohospodárskeho pôvodu sa musia v každej jednej dávke (valník, cisterna...) analyticky sledovať choroboplodné zárodky, ťažké kovy a stopy organických zlúčenín stanovené v právnych predpisoch.

| — | podmienky hnojenia organickými hnojivami nepoľnohospodárskeho pôvodu: hnojenie organickými hnojivami nepoľnohospodárskeho pôvodu je na pozemkoch poľnohospodárskeho podniku povolené, no s okamžitým zahrabaním a pri dodržaní platných právnych predpisov týkajúcich sa osobitných obmedzení (dátumy, chránené oblasti...) a množstiev. |
| --- | --- |

—

podmienky hnojenia organickými hnojivami nepoľnohospodárskeho pôvodu: hnojenie organickými hnojivami nepoľnohospodárskeho pôvodu je na pozemkoch poľnohospodárskeho podniku povolené, no s okamžitým zahrabaním a pri dodržaní platných právnych predpisov týkajúcich sa osobitných obmedzení (dátumy, chránené oblasti...) a množstiev.

| — | v rámci hnojenia na lúkach a pastvinách určených na krmivo pre kravy, mlieko ktorých je určené na výrobu syrov s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘, treba dodržať časové obmedzenie po hnojení najmenej osem týždňov pred akýmkoľvek použitím. Plochy sa totiž počas tohto obdobia používajú na iné účely než výroba krmiva pre označenie pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘.“ |
| --- | --- |

—

v rámci hnojenia na lúkach a pastvinách určených na krmivo pre kravy, mlieko ktorých je určené na výrobu syrov s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘, treba dodržať časové obmedzenie po hnojení najmenej osem týždňov pred akýmkoľvek použitím. Plochy sa totiž počas tohto obdobia používajú na iné účely než výroba krmiva pre označenie pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘.“

v rámci hnojenia na lúkach a pastvinách určených na krmivo pre kravy, mlieko ktorých je určené na výrobu syrov s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘, treba dodržať časové obmedzenie po hnojení najmenej osem týždňov pred akýmkoľvek použitím. Plochy sa totiž počas tohto obdobia používajú na iné účely než výroba krmiva pre označenie pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘.

Dopĺňajú sa tieto ustanovenia, ktoré vymedzujú hnojenie organickými hnojivami, aby sa zabránilo akémukoľvek riziku kontaminácie výživy dojníc znečisťujúcimi látkami.

—   Dojenie a skladovanie mlieka

Dojenie a skladovanie mlieka

| — | Dopĺňa sa táto veta: „Činnosť zariadenia na dojenie kontroluje každý rok a vždy, keď je to potrebné, schválená spoločnosť na kontrolu týchto zariadení.“ s cieľom prispieť k zachovaniu kvality spracovaného mlieka na výrobu syra. |
| --- | --- |

—

Dopĺňa sa táto veta: „Činnosť zariadenia na dojenie kontroluje každý rok a vždy, keď je to potrebné, schválená spoločnosť na kontrolu týchto zariadení.“ s cieľom prispieť k zachovaniu kvality spracovaného mlieka na výrobu syra.

„Činnosť zariadenia na dojenie kontroluje každý rok a vždy, keď je to potrebné, schválená spoločnosť na kontrolu týchto zariadení.“

| — | Dopĺňajú sa tieto odseky s cieľom zabrániť skazeniu mlieka a zachovať tak vlastnosti syra:

  „Pri výrobe mlieka sa mlieko určené na výrobu syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ po dojení skladuje v chladiacej nádobe na mlieko v súlade so záväznou normou. Skladovanie mlieka na farme nesmie prekročiť 48 hodín po prvom dojení.“


  „Vo farmárskej výrobe sa syrenie uskutočňuje do 24 hodín po prvom dojení. Ak sa syrenie neuskutoční hneď po ukončení dojenia, mlieko sa uskladní v chladiacej nádobe na mlieko v súlade so záväznou normou.“ |
| --- | --- |

—

Dopĺňajú sa tieto odseky s cieľom zabrániť skazeniu mlieka a zachovať tak vlastnosti syra:

„Pri výrobe mlieka sa mlieko určené na výrobu syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ po dojení skladuje v chladiacej nádobe na mlieko v súlade so záväznou normou. Skladovanie mlieka na farme nesmie prekročiť 48 hodín po prvom dojení.“

„Vo farmárskej výrobe sa syrenie uskutočňuje do 24 hodín po prvom dojení. Ak sa syrenie neuskutoční hneď po ukončení dojenia, mlieko sa uskladní v chladiacej nádobe na mlieko v súlade so záväznou normou.“

—   Výroba

Výroba

| — | Veta „Syry sa vyrábajú výlučne zo syreného kravského mlieka.“ sa vypúšťa z položky „Spôsob výroby“, nakoľko sa doplnila do položky „Opis výrobku“. |
| --- | --- |

—

Veta „Syry sa vyrábajú výlučne zo syreného kravského mlieka.“ sa vypúšťa z položky „Spôsob výroby“, nakoľko sa doplnila do položky „Opis výrobku“.

„Syry sa vyrábajú výlučne zo syreného kravského mlieka.“

| — | Dopĺňajú sa tieto odseky:


  „Mlieko sa môže použiť surové alebo tepelne upravené.“


  „V prípade výroby syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ zo surového mlieka alebo v prípade farmárskej výroby syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ je celé syrené mlieko surové.“


  „V prípade výroby syra z tepelne upraveného mlieka je lehota medzi začiatkom zberu a syrením mlieka najviac 48 hodín. Táto lehota zahŕňa čas zberu, odloženie mlieka, štandardizáciu mlieka, ako aj čas zrenia, ktorý nesmie prekročiť 24 hodín.“


  „V prípade výroby syra zo surového mlieka sa v mliekarenskej výrobe mlieko spracúva ihneď po jeho prijatí v mliekarni.“


  „Na výrobu syra s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa môže použiť iba mlieko vyrobené farmami, ktoré spĺňajú opísané podmienky, a ktoré sa zbiera a skladuje oddelene od ostatných mliečnych výrobkov.“


  „Štandardizácia obsahu bielkovín, je zakázaná, avšak štandardizácia obsahu tuku, je povolená, aby sa upravil obsah tuku v mlieku s cieľom dosiahnuť tuk v sušine minimálne 45 %.“ |
| --- | --- |

—

Dopĺňajú sa tieto odseky:

„Mlieko sa môže použiť surové alebo tepelne upravené.“

„V prípade výroby syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ zo surového mlieka alebo v prípade farmárskej výroby syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ je celé syrené mlieko surové.“

„V prípade výroby syra z tepelne upraveného mlieka je lehota medzi začiatkom zberu a syrením mlieka najviac 48 hodín. Táto lehota zahŕňa čas zberu, odloženie mlieka, štandardizáciu mlieka, ako aj čas zrenia, ktorý nesmie prekročiť 24 hodín.“

„V prípade výroby syra zo surového mlieka sa v mliekarenskej výrobe mlieko spracúva ihneď po jeho prijatí v mliekarni.“

„Na výrobu syra s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa môže použiť iba mlieko vyrobené farmami, ktoré spĺňajú opísané podmienky, a ktoré sa zbiera a skladuje oddelene od ostatných mliečnych výrobkov.“

„Štandardizácia obsahu bielkovín, je zakázaná, avšak štandardizácia obsahu tuku, je povolená, aby sa upravil obsah tuku v mlieku s cieľom dosiahnuť tuk v sušine minimálne 45 %.“

Všetky tieto ustanovenia umožňujú lepšie vymedziť postupy, ktoré predchádzajú spracovaniu mlieka, v súlade s praxou.

| — | Doplnilo sa niekoľko ustanovení na vymedzenie postupov spracovania a používania prísad pre syry:

  „Okrem mliečnych surovín sú v mlieku jedinými povolenými prímesami alebo pomocnými látkami alebo prísadami pri výrobe a počas výroby syra syridlo, kultúry baktérií, kvasiniek a plesní, ktorých neškodnosť bola preukázaná, soľ a chlorid vápenatý.“


  „Zhusťovanie mlieka čiastočným odstránením vodnatej časti pred koaguláciou je zakázané.“


  „Konzervovanie chladením mliečnych surovín, výrobkov počas výroby, zrazeniny a čerstvého syra je zakázané.“


  „Uchovávanie čerstvých syrov a zrejúcich syrov v modifikovanej atmosfére je zakázané.“ |
| --- | --- |

—

Doplnilo sa niekoľko ustanovení na vymedzenie postupov spracovania a používania prísad pre syry:

„Okrem mliečnych surovín sú v mlieku jedinými povolenými prímesami alebo pomocnými látkami alebo prísadami pri výrobe a počas výroby syra syridlo, kultúry baktérií, kvasiniek a plesní, ktorých neškodnosť bola preukázaná, soľ a chlorid vápenatý.“

„Zhusťovanie mlieka čiastočným odstránením vodnatej časti pred koaguláciou je zakázané.“

„Konzervovanie chladením mliečnych surovín, výrobkov počas výroby, zrazeniny a čerstvého syra je zakázané.“

„Uchovávanie čerstvých syrov a zrejúcich syrov v modifikovanej atmosfére je zakázané.“

Ukázalo sa, že nové techniky, z ktorých niektoré sa týkajú spracovania a prísad, ako mikrofiltrácia, čiastočné zahustenie mlieka alebo enzýmy zrenia, môžu mať vplyv na vlastnosti syrov „Cantal“/„Fourme de Cantal“. Predovšetkým niektoré enzýmové prísady sa zdajú nezlučiteľné so zachovaním základných vlastností syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“. V špecifikácii bolo preto potrebné doplniť ustanovenia zodpovedajúce súčasným postupom spracovania mlieka a používania prísad do mlieka a výroby syrov, aby sa budúcimi neregulovanými postupmi nezmenili vlastnosti syrov s označením pôvodu „Cantal“/„Fourme de Cantal“.

| — | Odsek „Syr sa tvorí zberom zŕn syreniny, lisuje sa a nechá sa zrieť. Potom sa drví, získaná hmota zŕn sa solí, potom sa tvaruje.“ |
| --- | --- |

—

Odsek „Syr sa tvorí zberom zŕn syreniny, lisuje sa a nechá sa zrieť. Potom sa drví, získaná hmota zŕn sa solí, potom sa tvaruje.“

„Syr sa tvorí zberom zŕn syreniny, lisuje sa a nechá sa zrieť. Potom sa drví, získaná hmota zŕn sa solí, potom sa tvaruje.

sa nahrádza týmito ustanoveniami s cieľom presnejšie opísať jednotlivé fázy výroby syra:

„Syrenie mlieka prebieha pri teplote od 30 do 34 °C výlučne s použitím syridla.“

„V prípade farmárskej výroby syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ môže syrenie mlieka prebiehať v drevenej nádobe nazývanej ‚gerle‘, ktorú možno použiť ako skladovaciu jednotku. Počas dojenia ju však možno použiť ako prijímaciu a prepravnú jednotku na mlieko.“

„Koagulácia trvá od 22 do 45 minút. Vypočíta sa vynásobením času odberu koeficientom pohybujúcim sa od 1,5 do 3.“

„Krájanie syreniny a miešanie sa vykonávajú manuálnym alebo mechanickým spôsobom, aby sa získali zrná syreniny s veľkosťou obilného zrna až po veľkosť kukuričného zrna.“

„Syrenina sa postupne lisuje v lise na syr. Syr, konzistentná hmota zo syreniny, sa otočí minimálne dvakrát. Tieto činnosti po otvorení lisov na syr pozostávajú z krájania blokov syra a nahromadenia získaných kúskov pred ďalším lisovaním. Procesom lisovania možno získať sušinu syra vyššiu ako 48 % za menej ako štyri hodiny po syrení.“

„Po tomto lisovaní získaný syr zrie minimálne 10 hodím v miestnosti s teplotou od 15 do 20 °C.“

„Syr, hodnota pH ktorého je od 5 do 5,4, sa potom drví a jeho hmota sa solí. Táto operácia sa uskutočňuje minimálne trinásť hodín po syrení.“

„Teplota drveného a soleného syra je od 17 do 21 °C. Solí sa suchou soľou. Čas zotrvania v soli je minimálne jedna hodina pred uložením do formy.“

„Tvarovanie sa vykonáva postupnými vrstvami prerušovanými manuálnymi alebo mechanickými lisovaniami.“

„Použitie formy ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ je povinné. Táto forma má tvar valca, dná ktorého sú ploché a spájajú sa s priečkami valca oblou časťou s výškou menšou ako 20 milimetrov. Strednú časť tejto formy tvorí len jeden diel.“

„Postupné lisovanie tak prebieha vertikálne alebo horizontálne. Trvá minimálne 12 hodín pri menších syroch a 18 hodín pri veľkých syroch.“

Podrobné vymedzenie činností výroby umožňuje zachovať kvalitu syrov a know-how výrobcov syra.

—   Zrenie

Zrenie

| — | Veta „Dĺžka zrenia sa počíta od dátumu syrenia“ sa dopĺňa následne k ustanoveniu „Zrenie trvá najmenej 30 dní“. Pridanie tejto vety umožňuje stanoviť pravidlo na počítanie dĺžky zrenia, čo je potrebné v rámci kontroly. |
| --- | --- |

—

Veta „Dĺžka zrenia sa počíta od dátumu syrenia“ sa dopĺňa následne k ustanoveniu „Zrenie trvá najmenej 30 dní“. Pridanie tejto vety umožňuje stanoviť pravidlo na počítanie dĺžky zrenia, čo je potrebné v rámci kontroly.

„Dĺžka zrenia sa počíta od dátumu syrenia“

„Zrenie trvá najmenej 30 dní“

| — | Zavádzajú sa ustanovenia, v ktorých sa uvádzajú podmienky zrenia a starostlivosť o syry:


  „Zrenie syrov sa uskutočňuje v priestoroch, miera vlhkosti ktorých je minimálne 95 % a teplota minimálne 6 °C a maximálne 12 °C. Syry sa pravidelne utierajú alebo kefujú a otáčajú, aby sa vytvorila pravidelná kôra.“



  „Zrenie vo fólii je zakázané.“ |
| --- | --- |

—

Zavádzajú sa ustanovenia, v ktorých sa uvádzajú podmienky zrenia a starostlivosť o syry:

„Zrenie syrov sa uskutočňuje v priestoroch, miera vlhkosti ktorých je minimálne 95 % a teplota minimálne 6 °C a maximálne 12 °C. Syry sa pravidelne utierajú alebo kefujú a otáčajú, aby sa vytvorila pravidelná kôra.“

„Zrenie vo fólii je zakázané.“

Tieto doplnenia umožňujú vymedziť tradičné pravidlá zrenia.

| — | V súlade so zaužívanými postupmi sa dopĺňajú tieto odseky:


  „Syry, zrenie ktorých trvá najmenej 61 dní a najviac 89 dní po syrení alebo najmenej 211 dní a najviac 239 po syrení, musia zostať na miestach schválených na zrenie syrov ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘. Možno ich predávať len schválenému podniku pod jediným označením ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘.“



  „Zmena označenia sa uskutoční len vtedy, ak sa výrobok udržiava v podmienkach zrenia uvedených vyššie na jednom alebo viacerých miestach schválených na zrenie syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘. Preprava z jedného schváleného miesta na iné schválené miesto, ktoré prevádzkuje alebo neprevádzkuje ten istý podnik, nepredstavuje porušenie podmienok zrenia.“ |
| --- | --- |

—

V súlade so zaužívanými postupmi sa dopĺňajú tieto odseky:

„Syry, zrenie ktorých trvá najmenej 61 dní a najviac 89 dní po syrení alebo najmenej 211 dní a najviac 239 po syrení, musia zostať na miestach schválených na zrenie syrov ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘. Možno ich predávať len schválenému podniku pod jediným označením ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘.“

„Zmena označenia sa uskutoční len vtedy, ak sa výrobok udržiava v podmienkach zrenia uvedených vyššie na jednom alebo viacerých miestach schválených na zrenie syra ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘. Preprava z jedného schváleného miesta na iné schválené miesto, ktoré prevádzkuje alebo neprevádzkuje ten istý podnik, nepredstavuje porušenie podmienok zrenia.“

Syry „Cantal“/„Fourme de Cantal“ sa totiž môžu predávať konečnému spotrebiteľovi alebo podnikom, ktoré nevykonávajú činnosť zrenia syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“, len v jednom z troch štádií zrenia, a to mladé, stredne zrelé alebo zrelé, tak ako sa uvádza vyššie, pričom musia byť povinne označené príslušným údajom o zrení. Tieto jednotlivé štádiá zrenia sa oddeľujú čakacími obdobiami (od 61 do 89 dní, potom od 211 do 239 dní), počas ktorých syry zrejú, aby získali vlastnosti charakteristické pre každé štádium zrenia. Počas týchto čakacích období nemožno syry predávať konečnému spotrebiteľovi alebo podniku, ktorý nie je schválený na zrenie syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“. Naopak, možno ich prepraviť z jedného schváleného miesta na zrenie syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“ na iné schválené miesto, ktoré prevádzkuje alebo neprevádzkuje ten istý podnik, ktorý zabezpečí zrenie v podmienkach uvedených vyššie až dovtedy, kým syr nadobudne dĺžku zrenia, ktorá umožní jeho predaj na spotrebu v jednom z definovaných štádií a s príslušným označením. V rámci prepravy výrobkov medzi schválenými miestami distribučného reťazca sa syry, ktoré zrejú od 61 do 89 dní alebo od 211 do 239 dní, nazývajú „Cantal“/„Fourme de Cantal“ bez označenia štádia zrenia. Nie sú dostupné na predaj spotrebiteľovi.

| — | Dopĺňa sa, že „Výrobok nadobúda svoj konečný názov po výstupe z pivnice schváleného miesta pred predajom spotrebiteľovi alebo distribútorovi, ktorý nemôže používať označenie pôvodu pre zrenie“. Toto ustanovenie dopĺňa predchádzajúce ustanovenia s cieľom určiť, v ktorom okamihu výrobok nadobúda svoj konečný názov, ktorý zahŕňa údaj o štádiu zrenia (mladý, stredne zrelý alebo zrelý). |
| --- | --- |

—

Dopĺňa sa, že „Výrobok nadobúda svoj konečný názov po výstupe z pivnice schváleného miesta pred predajom spotrebiteľovi alebo distribútorovi, ktorý nemôže používať označenie pôvodu pre zrenie“. Toto ustanovenie dopĺňa predchádzajúce ustanovenia s cieľom určiť, v ktorom okamihu výrobok nadobúda svoj konečný názov, ktorý zahŕňa údaj o štádiu zrenia (mladý, stredne zrelý alebo zrelý).

Výrobok nadobúda svoj konečný názov po výstupe z pivnice schváleného miesta pred predajom spotrebiteľovi alebo distribútorovi, ktorý nemôže používať označenie pôvodu pre zrenie“

—   Položka „Súvislosť so zemepisnou oblasťou“

Položka „Súvislosť so zemepisnou oblasťou“

Položky „História“ a „Súvislosť so zemepisnou oblasťou“ platnej špecifikácie sa úplne preformulovali v bode 6 špecifikácie „Prvky, z ktorých vyplýva súvislosť so zemepisným prostredím“ s cieľom lepšie poukázať na súvislosť medzi výrobkom „Cantal“/„Fourme de Cantal“ a jeho zemepisnou oblasťou bez toho, aby sa podstatne zmenila súvislosť.

Táto položka sa zavádza prostredníctvom dvoch odsekov, ktorými sa spresňuje základ súvislosti so zemepisným pôvodom:

„„Cantal“/„Fourme de Cantal“ je veľký syr vyrábaný z kravského mlieka, ktorý možno skladovať, jeho hmota je dvakrát lisovaná a slaná, jeho textúra, kôra a chuť sa vyvíjajú podľa stupňa zrenia.

Drsnosť podnebia, nadmorská výška a členitá zemepisná oblasť predurčená na pastvy umožnili vznik špecifického know-how v oblasti riadenia stád, spracovania a dozrievania syra, ktoré dodávajú takéto vlastnosti syru „Cantal“/„Fourme de Cantal“.

Položka sa potom člení na tri časti:

| — | V časti „Špecifickosť zemepisnej oblasti“ sa uvádzajú prírodné faktory, pričom sa zdôrazňuje drsnosť tohto územia stredohorského prostredia, ktorým sa vysvetľuje jeho predurčenie na pastvy, ako aj ľudské faktory, pričom sa zdôrazňujú starobylé pôvody výrobku „Cantal“/„Fourme de Cantal“ a vysvetľuje sa, ako história výrobku viedla výrobné postupy s cieľom podporiť skladovanie výrobku. |
| --- | --- |

—

V časti „Špecifickosť zemepisnej oblasti“ sa uvádzajú prírodné faktory, pričom sa zdôrazňuje drsnosť tohto územia stredohorského prostredia, ktorým sa vysvetľuje jeho predurčenie na pastvy, ako aj ľudské faktory, pričom sa zdôrazňujú starobylé pôvody výrobku „Cantal“/„Fourme de Cantal“ a vysvetľuje sa, ako história výrobku viedla výrobné postupy s cieľom podporiť skladovanie výrobku.

| — | V časti „Špecifickosť výrobku“ sa zdôrazňujú osobitné vlastnosti výrobku (veľkosť, dvakrát lisovaná a slaná hmota, dĺžka zrenia, vývoj organoleptických vlastností, ktoré sa rozvíjajú s dĺžkou zrenia). |
| --- | --- |

—

V časti „Špecifickosť výrobku“ sa zdôrazňujú osobitné vlastnosti výrobku (veľkosť, dvakrát lisovaná a slaná hmota, dĺžka zrenia, vývoj organoleptických vlastností, ktoré sa rozvíjajú s dĺžkou zrenia).

| — | Napokon v bode „Príčinná súvislosť“ sú vysvetlené interakcie medzi prírodnými faktormi, ľudskými faktormi a výrobkom. Odkaz na „miestne plemená dojníc Salers a Aubrac“ sa vypúšťa, lebo počty mliečnych vetiev týchto rás sú veľmi malé, ako sa uvádza vyššie, a preto sa tieto plemená používajú len veľmi málo na výrobu mlieka určeného na výrobu syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“. |
| --- | --- |

—

Napokon v bode „Príčinná súvislosť“ sú vysvetlené interakcie medzi prírodnými faktormi, ľudskými faktormi a výrobkom. Odkaz na „miestne plemená dojníc Salers a Aubrac“ sa vypúšťa, lebo počty mliečnych vetiev týchto rás sú veľmi malé, ako sa uvádza vyššie, a preto sa tieto plemená používajú len veľmi málo na výrobu mlieka určeného na výrobu syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“.

Z vyššie uvedených dôvodov sa bod 5.b položky „História“ a bod 5.f položky „Súvislosť“ zhrnutia nahrádzajú bodom 5 jednotného dokumentu.

—   Položka „Označovanie“

Položka „Označovanie“

| — | Veta „Na etiketách sa musí uvádzať názov označenia.“ sa nahrádza týmto odsekom s cieľom poskytnúť spotrebiteľovi kompletnejšiu informáciu a zaručiť dobrú čitateľnosť názvu označenia, údajov o zrení a prívlastku „malý“ pre malé syry:
  „Na etiketách syrov s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa musí povinne uvádzať:






  — | názov označenia pôvodu, |
| --- | --- | --- |

—

Veta „Na etiketách sa musí uvádzať názov označenia.“ sa nahrádza týmto odsekom s cieľom poskytnúť spotrebiteľovi kompletnejšiu informáciu a zaručiť dobrú čitateľnosť názvu označenia, údajov o zrení a prívlastku „malý“ pre malé syry:

„Na etiketách sa musí uvádzať názov označenia.“

„Na etiketách syrov s označením pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ sa musí povinne uvádzať:

—

názov označenia pôvodu,

| — | údaje: mladý, stredne zrelý alebo zrelý syr, |
| --- | --- |

—

údaje: mladý, stredne zrelý alebo zrelý syr,

| — | prívlastok ‚petit‘ (malý) pre malé syry tak, ako sa uvádza v kapitole ‚Opis výrobku‘, |
| --- | --- |

—

prívlastok ‚petit‘ (malý) pre malé syry tak, ako sa uvádza v kapitole ‚Opis výrobku‘,

Celý názov označenia sa uvedie písmom, ktorého veľkosť sa rovná najmenej dvom tretinám najväčšieho písma na etikete.

| — | symbol CHOP Európskej únie v tom istom vizuálnom poli ako názov označenia pôvodu, |
| --- | --- |

—

symbol CHOP Európskej únie v tom istom vizuálnom poli ako názov označenia pôvodu,

| — | údaje ‚Vyrobil (kto)...‘ a ‚Zrel (kde)...‘.“ |
| --- | --- |

—

údaje ‚Vyrobil (kto)...‘ a ‚Zrel (kde)...‘.“

údaje ‚Vyrobil (kto)...‘ a ‚Zrel (kde)...‘.

Tento odsek sa uvádza aj v bode 3.6 jednotného dokumentu.

| — | Ustanovenie týkajúce sa povinného doplnenia údaju „označenie pôvodu“, ak sa použije názov „Fourme de Cantal“, ktorý sa uvádza v platnej špecifikácii a v bode 5.h zhrnutia, sa vypúšťa; uplatňujú sa ustanovenia nariadenia (EÚ) č. 1151/2012. |
| --- | --- |

—

Ustanovenie týkajúce sa povinného doplnenia údaju „označenie pôvodu“, ak sa použije názov „Fourme de Cantal“, ktorý sa uvádza v platnej špecifikácii a v bode 5.h zhrnutia, sa vypúšťa; uplatňujú sa ustanovenia nariadenia (EÚ) č. 1151/2012.

| — | Veta „Uvádzanie loga INAO je povinné, obsahuje názov označenia, údaj ‚chránené označenie pôvodu‘ a skratku INAO.“ sa vypúšťa na základe vývoja vnútroštátnych predpisov. Navyše sa vypúšťa veta „Povinnosť uviesť logo obsahujúce skratku INAO, údaje Chránené označenie pôvodu a názov označenia“, ktorá sa uvádza v bode 5.h zhrnutia. |
| --- | --- |

—

Veta „Uvádzanie loga INAO je povinné, obsahuje názov označenia, údaj ‚chránené označenie pôvodu‘ a skratku INAO.“ sa vypúšťa na základe vývoja vnútroštátnych predpisov. Navyše sa vypúšťa veta „Povinnosť uviesť logo obsahujúce skratku INAO, údaje Chránené označenie pôvodu a názov označenia“, ktorá sa uvádza v bode 5.h zhrnutia.

„Uvádzanie loga INAO je povinné, obsahuje názov označenia, údaj ‚chránené označenie pôvodu‘ a skratku INAO.“

„Povinnosť uviesť logo obsahujúce skratku INAO, údaje Chránené označenie pôvodu a názov označenia“,

| — | Dopĺňa sa tento odsek:
  „Okrem predpísaných označení vzťahujúcich sa na všetky syry je zakázané uvádzať akékoľvek prívlastky alebo iné označenia sprevádzajúce označenie pôvodu na štítkoch, v reklame, v oznamoch, na faktúrach alebo v obchodných dokumentoch s výnimkou:






  — | špeciálnych obchodných známok alebo výrobných značiek, |
| --- | --- | --- |

—

Dopĺňa sa tento odsek:

„Okrem predpísaných označení vzťahujúcich sa na všetky syry je zakázané uvádzať akékoľvek prívlastky alebo iné označenia sprevádzajúce označenie pôvodu na štítkoch, v reklame, v oznamoch, na faktúrach alebo v obchodných dokumentoch s výnimkou:

—

špeciálnych obchodných známok alebo výrobných značiek,

| — | údajov: ‚zrenie na farme‘, ‚zrenie v tuneli‘, ‚vyrobený z kravského mlieka plemena Salers‘ (pokiaľ ide o syry vyrobené z mlieka, ktoré na 100 % pochádza z dojníc plemena Salers), ‚vyrobil (kto)...‘ a ‚zrel (kde)...‘ uvedených písmom, ktorého veľkosť nesmie byť väčšia ako dve tretiny veľkosti písma, ktorým je uvedený názov chráneného označenia pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘, |
| --- | --- |

—

údajov: ‚zrenie na farme‘, ‚zrenie v tuneli‘, ‚vyrobený z kravského mlieka plemena Salers‘ (pokiaľ ide o syry vyrobené z mlieka, ktoré na 100 % pochádza z dojníc plemena Salers), ‚vyrobil (kto)...‘ a ‚zrel (kde)...‘ uvedených písmom, ktorého veľkosť nesmie byť väčšia ako dve tretiny veľkosti písma, ktorým je uvedený názov chráneného označenia pôvodu ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘,

| — | údajov o zrení: mladý, stredne zrelý alebo zrelý syr, |
| --- | --- |

—

údajov o zrení: mladý, stredne zrelý alebo zrelý syr,

| — | prívlastku ‚petit‘ (malý) pre malé syry ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ tak, ako sa uvádza v kapitole ‚Opis výrobku‘, |
| --- | --- |

—

prívlastku ‚petit‘ (malý) pre malé syry ‚Cantal‘/‚Fourme de Cantal‘ tak, ako sa uvádza v kapitole ‚Opis výrobku‘,

| — | prípadne v prípade rezu, údajov označujúcich fyzický stav, v akom sa syr nachádza alebo mechanické spracovanie, ktoré sa vykonalo.“ |
| --- | --- |

—

prípadne v prípade rezu, údajov označujúcich fyzický stav, v akom sa syr nachádza alebo mechanické spracovanie, ktoré sa vykonalo.“

prípadne v prípade rezu, údajov označujúcich fyzický stav, v akom sa syr nachádza alebo mechanické spracovanie, ktoré sa vykonalo.

Tento pozitívny zoznam umožňuje uviesť údaje na etiketách, ktoré môžu sprevádzať označenie pôvodu na etiketách, v reklame, v oznamoch, na faktúrach alebo v obchodných dokumentoch bez ohľadu na predpísané označenia vzťahujúce sa na všetky syry s cieľom zlepšiť čitateľnosť pre spotrebiteľa a uľahčiť kontroly. Uvádza sa hlavne, že označenie „vyrobený z kravského mlieka pochádzajúceho z plemena Salers“ možno uviesť len vtedy, keď sú syry vyrobené z kravského mlieka, ktoré na 100 % pochádza z plemena Salers.

Tento odsek sa uvádza aj v bode 3.6 jednotného dokumentu.

| — | Veta „Dĺžku zrenia možno uviesť v mesiacoch po 120 dňoch, konkrétne po štvrtom mesiaci po syrení. sa dopĺňa s cieľom ponechať výber na výrobcu, či uvedie dĺžku zrenia v dňoch alebo mesiacoch od 4. mesiaca, pričom uvedie presný rámec. Aj táto veta sa dopĺňa v bode 3.6 jednotného dokumentu. |
| --- | --- |

—

Veta „Dĺžku zrenia možno uviesť v mesiacoch po 120 dňoch, konkrétne po štvrtom mesiaci po syrení. sa dopĺňa s cieľom ponechať výber na výrobcu, či uvedie dĺžku zrenia v dňoch alebo mesiacoch od 4. mesiaca, pričom uvedie presný rámec. Aj táto veta sa dopĺňa v bode 3.6 jednotného dokumentu.

„Dĺžku zrenia možno uviesť v mesiacoch po 120 dňoch, konkrétne po štvrtom mesiaci po syrení.

—   Iné

Iné

| — | V položke „Zodpovedný orgán v členskom štáte“ sa aktualizujú kontaktné údaje INAO. |
| --- | --- |

—

V položke „Zodpovedný orgán v členskom štáte“ sa aktualizujú kontaktné údaje INAO.

| — | V položke „Skupina žiadateľov“






  — | sa aktualizuje adresa skupiny a dopĺňajú sa jej telefónne čísla a e-maily, |
| --- | --- | --- |

—

V položke „Skupina žiadateľov“

—

sa aktualizuje adresa skupiny a dopĺňajú sa jej telefónne čísla a e-maily,

| — | sa dopĺňa zloženie skupiny tým, že sa pridávajú špecialisti na zrenie syra: Veta „Výrobcovia, spracovatelia, špecialisti na zrenie syra“ nahrádza vetu „Výrobcovia a spracovatelia“. Špecialisti na zrenie syra totiž patria k hospodárskym subjektom, ktoré sa zúčastňujú na výrobe výrobku. |
| --- | --- |

—

sa dopĺňa zloženie skupiny tým, že sa pridávajú špecialisti na zrenie syra: Veta „Výrobcovia, spracovatelia, špecialisti na zrenie syra“ nahrádza vetu „Výrobcovia a spracovatelia“. Špecialisti na zrenie syra totiž patria k hospodárskym subjektom, ktoré sa zúčastňujú na výrobe výrobku.

Výrobcovia, spracovatelia, špecialisti na zrenie syra“

„Výrobcovia a spracovatelia“.

| — | V položke „Odkazy týkajúce sa kontrolného orgánu“ sa mení a aktualizuje názov a kontaktné údaje kontrolných orgánov. Uvádzajú sa tak kontaktné údaje príslušných orgánov zodpovedných za kontrolu: ide o Institut national de l’origine et de la qualité (Národný inštitút pre osvedčovanie pôvodu a kvality – INAO) a Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (Generálne riaditeľstvo pre hospodársku súťaž, spotrebu a boj proti podvodom – DGCCRF), ktoré nahrádzajú odkaz na poznámku na prezentáciu schvaľovacích postupov pre mliečne výrobky, ktoré sa stali zastaranými. |
| --- | --- |

—

V položke „Odkazy týkajúce sa kontrolného orgánu“ sa mení a aktualizuje názov a kontaktné údaje kontrolných orgánov. Uvádzajú sa tak kontaktné údaje príslušných orgánov zodpovedných za kontrolu: ide o Institut national de l’origine et de la qualité (Národný inštitút pre osvedčovanie pôvodu a kvality – INAO) a Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (Generálne riaditeľstvo pre hospodársku súťaž, spotrebu a boj proti podvodom – DGCCRF), ktoré nahrádzajú odkaz na poznámku na prezentáciu schvaľovacích postupov pre mliečne výrobky, ktoré sa stali zastaranými.

Institut national de l’origine et de la qualité

Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes

Dopĺňa sa, že „Overovanie dodržiavania špecifikácie výrobku pred uvedením výrobku na trh zabezpečuje v súlade s ustanoveniami článku 37 nariadenia č. 1151/2012 certifikačný orgán pre výrobky, ktorého názov a kontaktné údaje sú k dispozícii na webovom sídle INAO a v databáze Európskej komisie“. Zavedenie tohto ustanovenia má za cieľ zabrániť zmene špecifikácie v prípade zmeny kontrolného orgánu.

„Overovanie dodržiavania špecifikácie výrobku pred uvedením výrobku na trh zabezpečuje v súlade s ustanoveniami článku 37 nariadenia č. 1151/2012 certifikačný orgán pre výrobky, ktorého názov a kontaktné údaje sú k dispozícii na webovom sídle INAO a v databáze Európskej komisie“.

| — | V položke „Vnútroštátne požiadavky“ sa dopĺňa tabuľka, v ktorej sa uvádzajú hlavné body kontroly, ich referenčné hodnoty a metódy hodnotenia, a vypúšťa sa odkaz na dekrét z 29. decembra 1986 v súlade s platnými vnútroštátnymi predpismi. |
| --- | --- |

—

V položke „Vnútroštátne požiadavky“ sa dopĺňa tabuľka, v ktorej sa uvádzajú hlavné body kontroly, ich referenčné hodnoty a metódy hodnotenia, a vypúšťa sa odkaz na dekrét z 29. decembra 1986 v súlade s platnými vnútroštátnymi predpismi.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„CANTAL“/„FOURME DE CANTAL“

„CANTAL“/„FOURME DE CANTAL“

EÚ č.: PDO-FR-0113-AM02 – 30. 1. 2019

EÚ č.: PDO-FR-0113-AM02 – 30. 1. 2019

CHOP (X) CHZO ( )

CHOP (X) CHZO ( )

1.   Názov (Názvy)

Názov (Názvy)

„Cantal“/„Fourme de Cantal“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Členský štát alebo tretia krajina

Francúzsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 1.3. Syry

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Cantal“/„Fourme de Cantal“ je syr so suchou kôrou, hrúbka ktorej sa zväčšuje s dĺžkou zrenia, vyrába sa výlučne zo syreného kravského mlieka, jeho hmota je pevná, nie je tepelne upravená, je dvakrát lisovaná, s drvením syreniny medzi dvoma lisovaniami, je slaná a má najmenej 45 percent tuku v celkovej sušine. Minimálny podiel sušiny je 57 % po uplynutí minimálneho času zrenia syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“, čo predstavuje 30 dní od syrenia.

Syr „Cantal“/„Fourme de Cantal“ sa uvádza na trh v typickom tvare pravidelného valca, hrany ktorého sú oblé, bez vypuklín:

| — | a to s hmotnosťou od 35 do 45 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 36 do 42 cm (veľký syr), |
| --- | --- |

—

a to s hmotnosťou od 35 do 45 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 36 do 42 cm (veľký syr),

| — | alebo s hmotnosťou od 8 do 10 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 20 do 22 cm (malý syr). |
| --- | --- |

—

alebo s hmotnosťou od 8 do 10 kg, vyrábaný vo formách s priemerom od 20 do 22 cm (malý syr).

Syry „Cantal“/„Fourme de Cantal“ sa označujú ako mladé, stredne zrelé alebo zrelé podľa dĺžky zrenia a podielu sušiny takto:

| — | mladý syr: dĺžka zrenia je najmenej 30 dní a najviac 60 dní, minimálny podiel sušiny je 57 %. |
| --- | --- |

—

mladý syr: dĺžka zrenia je najmenej 30 dní a najviac 60 dní, minimálny podiel sušiny je 57 %.

| — | stredne zrelý syr: dĺžka zrenia je najmenej 90 dní a najviac 210 dní, minimálny podiel sušiny je 58 %. |
| --- | --- |

—

stredne zrelý syr: dĺžka zrenia je najmenej 90 dní a najviac 210 dní, minimálny podiel sušiny je 58 %.

| — | zrelý syr: dĺžka zrenia je najmenej 240 dní, minimálny podiel sušiny je 60 %. |
| --- | --- |

—

zrelý syr: dĺžka zrenia je najmenej 240 dní, minimálny podiel sušiny je 60 %.

Dĺžka zrenia sa počíta od dátumu syrenia.

Pevná syrová hmota má slonovinovú až tmavožltú farbu, je poddajná pri najmladších syroch a môže sa stať mierne sypkou pri najzrelších syroch.

Suchá kôra sa vyvíja, najprv má sivobielu, potom zlatú a napokon hnedú farbu, pričom môže byť posiata okrovými až hnedými pukmi.

Mliečna chuť, ktorá môže byť na začiatku zrenia mierne kyslá, sa postupne obohacuje a stáva sa viac ovocnou, intenzívnou a stálou.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Základná kŕmna dávka stáda dojníc pozostáva výlučne z objemových krmív pochádzajúcich zo zemepisnej oblasti, z čoho spásaná a/alebo konzervovaná tráva predstavuje najmenej 70 % sušiny. Počas obdobia najmenej 120 dní za rok musí pasenie kráv v období laktácie pokrývať najmenej 70 % základnej dávky vyjadrenej v množstve sušiny na jednu kravu za deň.

V prípade dojníc nesmie dávka doplnkových krmív s obsahom sušiny vyšším ako 85 % prekročiť 1800 kg hrubej hmotnosti na dojnicu za kalendárny rok. Povolené doplnkové krmiva sa uvádzajú na pozitívnom zozname.

Všetky tieto ustanovenia zahŕňajú podmienku, že minimálne 70 % krmiva stáda dojníc pochádza zo zemepisnej oblasti. Niektoré krmivá totiž nemusia pochádzať zo zemepisnej oblasti z dôvodu členitosti terénu, nadmorskej výšky a podnebia.

Vo výžive zvierat sa povoľujú len rastlinné krmivá, vedľajšie produkty a doplnková potrava, ktoré pochádzajú z netransgénnych produktov.

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Produkcia mlieka, výroba syra a jeho zrenie sa uskutočňujú v zemepisnej oblasti.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Syr s CHOP „Cantal“/„Fourme de Cantal“ sa môže uvádzať na trh v porciách alebo strúhaný. S výnimkou jednotlivých porcií menších ako 70 gramov, kociek alebo strúhaného syra sa vyžaduje prítomnosť časti s kôrou.

Zmes nastrúhaných syrov získaných zo syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“ s rôznymi údajmi o zrení je zakázaná.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Na etiketách syrov s označením pôvodu „Cantal“/„Fourme de Cantal“ sa musí povinne uvádzať:

| — | názov označenia pôvodu, |
| --- | --- |

—

názov označenia pôvodu,

| — | údaje: mladý, stredne zrelý alebo zrelý syr, |
| --- | --- |

—

údaje: mladý, stredne zrelý alebo zrelý syr,

| — | prívlastok „petit“ (malý) pre malé syry tak, ako sa uvádza v kapitole „Opis výrobku“, |
| --- | --- |

—

prívlastok „petit“ (malý) pre malé syry tak, ako sa uvádza v kapitole „Opis výrobku“,

Celý názov označenia sa uvedie písmom, ktorého veľkosť sa rovná najmenej dvom tretinám najväčšieho písma na etikete.

| — | symbol CHOP Európskej únie v tom istom vizuálnom poli ako názov označenia pôvodu, |
| --- | --- |

—

symbol CHOP Európskej únie v tom istom vizuálnom poli ako názov označenia pôvodu,

| — | údaje „Vyrobil (kto)...“ a „Zrel (kde)...“. |
| --- | --- |

—

údaje „Vyrobil (kto)...“ a „Zrel (kde)...“.

Okrem predpísaných označení vzťahujúcich sa na všetky syry je zakázané uvádzať akékoľvek prívlastky alebo iné označenia sprevádzajúce označenie pôvodu na štítkoch, v reklame, v oznamoch, na faktúrach alebo v obchodných dokumentoch s výnimkou:

| — | špeciálnych obchodných známok alebo výrobných značiek, |
| --- | --- |

—

špeciálnych obchodných známok alebo výrobných značiek,

| — | údajov: „zrenie na farme“, „zrenie v tuneli“, „vyrobený z kravského mlieka plemena Salers“ (pokiaľ ide o syry vyrobené z mlieka, ktoré na 100 % pochádza z dojníc plemena Salers), „vyrobil (kto)...“ a „zrel (kde)...“ uvedených písmom, ktorého veľkosť nesmie byť väčšia ako dve tretiny veľkosti písma, ktorým je uvedený názov chráneného označenia pôvodu „Cantal“/„Fourme de Cantal“, |
| --- | --- |

—

údajov: „zrenie na farme“, „zrenie v tuneli“, „vyrobený z kravského mlieka plemena Salers“ (pokiaľ ide o syry vyrobené z mlieka, ktoré na 100 % pochádza z dojníc plemena Salers), „vyrobil (kto)...“ a „zrel (kde)...“ uvedených písmom, ktorého veľkosť nesmie byť väčšia ako dve tretiny veľkosti písma, ktorým je uvedený názov chráneného označenia pôvodu „Cantal“/„Fourme de Cantal“,

| — | údajov o zrení: mladý, stredne zrelý alebo zrelý syr, |
| --- | --- |

—

údajov o zrení: mladý, stredne zrelý alebo zrelý syr,

| — | prívlastku „petit“ (malý) pre malé syry „Cantal“/„Fourme de Cantal“ tak, ako sa uvádza v bode 3.2, |
| --- | --- |

—

prívlastku „petit“ (malý) pre malé syry „Cantal“/„Fourme de Cantal“ tak, ako sa uvádza v bode 3.2,

| — | prípadne v prípade rezu, údajov označujúcich fyzický stav, v akom sa syr nachádza alebo mechanické spracovanie, ktoré sa vykonalo. |
| --- | --- |

—

prípadne v prípade rezu, údajov označujúcich fyzický stav, v akom sa syr nachádza alebo mechanické spracovanie, ktoré sa vykonalo.

Dĺžku zrenia možno uviesť v mesiacoch po 120 dňoch, konkrétne po štvrtom mesiaci po syrení.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Zemepisná oblasť sa rozprestiera na území týchto obcí alebo častí obcí:

Departement Aveyron: Brommat, Lacroix-Barrez, Mur-de-Barrez, Taussac, Thérondels.

Departement Cantal: Všetky obce okrem obcí Anterrieux, Chaudes-Aigues, Deux-Verges, Espinasse, Jabrun, Lieutades, Saint-Rémy-de-Chaudes-Aigues, Saint-Urcize, Trinitat (La).

Departement Corrèze: Auriac, Latronche, Neuvic, Pandrignes (čiastočne), Rilhac-Xaintrie, Saint-Julien-aux-Bois, Saint-Privat, Soursac.

Departement Haute-Loire: Ally, Lubilhac.

Departement Puy-de-Dôme: Anzat-le-Luguet, Besse-et-Saint-Anastaise, Bourboule (La), Chambon-sur-Lac, Chastreix, Compains, Égliseneuve-d’Entraigues, Espinchal, Godivelle (La), Laqueuille, Mazoires, Mont-Dore, Murat-le-Quaire, Picherande, Roche-Charles-la-Mayrand, Saint-Alyre-ès-Montagne, Saint-Donat, Saint-Genès-Champespe, Saint-Pierre-Colamine, Saint-Sauves-d’Auvergne, Saint-Victor-la-Rivière, Sayat (čiastočne), Tauves, Tour-d’Auvergne (La), Valbeleix.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

„Cantal“/„Fourme de Cantal“ je veľký syr vyrábaný z kravského mlieka, ktorý možno skladovať, jeho hmota je dvakrát lisovaná a slaná, jeho textúra, kôra a chuť sa vyvíjajú podľa stupňa zrenia.

Drsnosť podnebia, nadmorská výška a členitá zemepisná oblasť predurčená na pastvy umožnili vznik špecifického know-how v oblasti riadenia stád, spracovania a dozrievania syra, ktoré dodáva takéto vlastnosti syru „Cantal“/„Fourme de Cantal“.

Zemepisná oblasť syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“ pokrýva väčšiu časť departementu, ktorý nesie rovnaké meno, ako aj niekoľko obcí susedných departementov Puy-de-Dôme, Corrèze, Aveyron a Haute-Loire.

Je to územie chladného a vlhkého stredohorského prostredia, ktoré sa vyznačuje istou drsnosťou. Má minimálnu nadmorskú výšku 500 m a/alebo výrazné výškové rozdiely väčšie ako 15 % a kontinentálne podnebie široko otvorené pre oceánske vplyvy s výraznými zrážkami najmenej 700 mm za rok. Jeho srdce tvorí sopečná zóna hôr Monts du Cantal, ktorá vrcholí vo výške 1858 m na vrchu Plomb du Cantal. Na okraji sa rozprestiera nad hercynským podložím tvoreným magmatickými a metamorfnými horninami s malými lokálnymi sedimentárnymi kotlinami medzi horami.

Spojenie vlastností pôd, nadmorskej výšky, členitosti terénu a podnebia vysvetľuje predurčenie obcí tvoriacich zemepisnú oblasť na pastvy.

Súčasné postupy chovu dobre využívajú tento zdroj na výrobu mlieka určeného na výrobu „Cantal“/„Fourme de Cantal“. Pasenie dojníc v období laktácie je tak povinné v istom období roka a základnú dávku stáda dojníc tvoria výlučne krmivá pochádzajúce zo zemepisnej oblasti, z čoho tráva predstavuje najmenej 70 %, pričom podiel doplnkových krmív je obmedzený.

Mnohé historické odkazy potvrdzujú dlhodobú históriu syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“, pôvodného výrobku historického spoločenstva departementu Haute-Auvergne a departementu Cantal. Autori pôsobiaci v 16. a 17. storočí dosvedčili jeho dobré meno. V 18. storočí sa v slávnej Didertovej a D’Alembertovej Encyklopédii uvádza na rytinách výroba tohto syra. Syr „Cantal“/„Fourme de Cantal“ bol uznaný ako označenie pôvodu potvrdené rozsudkom občianskeho súdu v Saint-Flour zo 17. mája 1956, potom ako chránené označenie pôvodu potvrdené dekrétom z 19. februára 1980.

„Cantal“/„Fourme de Cantal“ bol pôvodne syr vyrobený z mlieka veľkých stád pasených od mája do októbra na pastvinách vrchu Monts du Cantal, veľký počet ktorých umožnil vyrobiť množstvo mlieka potrebného na výrobu tohto veľkého syra vďaka hojným zdrojom trávy v tomto ročnom období. Syry sa vyrábali a skladovali v „pastierskych kolibách“, mohutná kamenná konštrukcia ktorých slúžila aj na bývanie, a znášali sa dole do údolí na predaj podnikom pôsobiacim na rôznych trhoch. Tieto podniky mali na starosti zrenie syrov a ich expedovanie. V mnohých archívoch sa uvádzajú zmienky o syre „Cantal“/„Fourme de Cantal“ ako o výrobku, s ktorým sa obchodovalo medzi vinárskymi regiónmi na juhu Francúzsku a v Haute-Auvergne. Použitá výrobná technológia mala teda od začiatku umožňovať skladovanie výrobku, aby sa umožnila preprava na veľké vzdialenosti a rovnomerná spotreba počas celého roka, čo zo syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“ urobilo trvanlivý syr.

Od konca 19. storočia prešla výroba z pastierskych kolíb do mliekarní, kde sa zbieralo mlieko od rôznych hospodárskych subjektov, čo umožnilo vyrábať „Cantal“/„Fourme de Cantal“ počas celého roka a rozšíriť výrobu zo zemepisnej oblasti do okrajov masívu Cantal. Väčšina výrobných jednotiek, ktoré vznikli v tomto období, však nemala potrebné technické postupy, priestory a kapitál na zrenie syrov, preto začali spolupracovať so špecializovanými subjektmi.

Tieto subjekty rozvinuli know-how v oblasti zrenia cez ovládanie okolitých podmienok (chladné a vlhké pivnice) a starostlivosť o syry (utieranie alebo kefovanie a pravidelné otáčanie), čo im vždy umožnilo predávať „Cantal“/„Fourme de Cantal“ v jednotlivých štádiách zrenia, ktoré sa dnes kvalifikujú ako „mladé“, „stredne zrelé“ a „zrelé“.

Súčasné výrobné postupy sa odvíjajú od starších techník, ktoré empiricky používali pastieri kráv pri výrobe v pastierskej kolibe s cieľom ovládať parametre, ktoré umožňujú dlhodobé skladovanie výrobku. Lisovanie syreniny v lise na syr, tradičnom nástroji, podporuje jeho odkvapkávanie a zvyšuje množstvo sušiny. Dlhodobé zrenie syra umožňuje jeho okysľovanie. Drvenie syra medzi dvoma lisovaniami dodáva syru „Cantal“/„Fourme de Cantal“ textúru. Solenie hmoty, pričom sa musí zabezpečiť správne rozloženie soli, je prípravou zrenia. Druhé lisovanie dodáva syru jeho formu.

Syr „Cantal“/„Fourme de Cantal“ je veľký syr vyrábaný z kravského mlieka, jeho hmota je dvakrát lisovaná a slaná. Syr sa označuje „mladý“, ak je jeho dĺžka zrenia od 30 do 60 dní po syrení a minimálny podiel sušiny je 57 %. Syry sa označujú „stredne zrelé“ a „zrelé“, ak ich dĺžka zrenia je od 90 do 210 dní (pri stredne zrelých) a minimálne 240 dní (pri zrelých) a minimálny podiel sušiny je 58 % (pri stredne zrelých) a 60 % (pri zrelých).

Hmota má pri najmladších syroch poddajnú textúru, ktorá sa pri najzrelších syroch stáva mierne sypkou. Suchá kôra sa vyvíja, najprv má sivobielu, potom zlatú a napokon hnedú farbu, pričom môže byť posypaná okrovými až hnedými pukmi. Mliečna chuť, ktorá môže byť na začiatku zrenia mierne kyslá, sa postupne obohacuje a stáva sa viac ovocnou, intenzívnou a stálou.

Spojenie drsného a daždivého podnebia a členitého terénu predurčeného na pastvy v zemepisnej oblasti nasmerovalo poľnohospodársku výrobu na chov dojníc, ktorý cez zavedené postupy najlepšie zhodnocuje trávnaté zdroje zemepisnej oblasti na výrobu mlieka určeného na výrobu syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“.

Drsné podnebie, problémy s prepravou spojené s členitým terénom a zimným podnebím a značná výroba mlieka podporili vznik know-how využívaného pri výrobe syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“, uznávaného veľkého trvanlivého syra, ktorý vždy tvoril dostupný zdroj obživy a obchodovateľný výrobok určený na prepravu na dlhé vzdialenosti.

Zavedené výrobné postupy v súčasnosti (dvojité lisovanie, dlhodobé okysľovanie, solenie hmoty) pochádzajú z tradičného a osobitného know-how, ktoré umožňuje predávať tento syr v rôznych štádiách zrenia a dlhodobo ho skladovať vďaka vysokému obsahu sušiny.

Špecifické vlastnosti syra „Cantal“/„Fourme de Cantal“, najmä kôra, textúra hmoty a chuť, sa rozvíjajú počas zrenia vďaka okolitým podmienkam a osobitnej starostlivosti, ktorú zabezpečujú špecialisti na zrenie syrov.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-a68e7228-d4ac-4896-beb3-7272baf7b6e6

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/31 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/31

---

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2020/C 46/14)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

„Anjou Villages Brissac“

PDO-FR-A0259-AM01

Dátum oznámenia: 14. novembra 2019

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Zemepisná oblasť

Zemepisná oblasť sa mení takto: „Všetky fázy výroby sa uskutočňujú v zemepisnej oblasti, ktorej rozsah zahŕňa územie nasledujúcich obcí v departemente Maine-et-Loire na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2018: Brissac Loire Aubance (bývalé územia delegovaných obcí Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire a Vauchrétien), Denée, Les Garennes sur Loire (bývalé územia delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-des- Mauvrets), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance, Soulaines-sur-Aubance.

Kartografická dokumentácia znázorňujúca zemepisnú oblasť je k dispozícii na webovom sídle Národného inštitútu pre osvedčovanie pôvodu a kvality (Institut national de l’origine et de la qualité). “

Redakčná zmena: nový zoznam administratívnych subjektov zohľadňuje zlúčenia alebo iné zmeny v administratívnom členení na oblasti, ku ktorým došlo od schválenia špecifikácie. Kvôli vyššej právnej istote sa tento zoznam zosúladil s aktuálnou verziou oficiálneho zemepisného kódexu, ktorý každý rok uverejňuje INSEE. Rozsah zemepisnej oblasti zostáva úplne totožný.

Nakoniec, na webovom sídle INAO sa uvádza odkaz na sprístupnenie kartografickej dokumentácie znázorňujúcej zemepisnú oblasť kvôli lepšej informovanosti verejnosti.

Bod 6 jednotného dokumentu týkajúci sa zemepisnej oblasti sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

2.   Vymedzený pozemok

V kapitole I časti IV bode 2 špecifikácie sa za slová „14. februára 2002“ vkladajú slová „a zasadnutí stáleho výboru celoštátneho výboru z 19. januára 2017“.

Cieľom tejto zmeny je doplniť dátum, ku ktorému príslušný vnútroštátny orgán schválil zmenu vymedzeného pozemku v rámci zemepisnej oblasti výroby. Pozemkové vymedzenie spočíva v tom, že sa v rámci zemepisnej oblasti výroby určia pozemky vhodné na výrobu výrobku s chráneným označením pôvodu.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

3.   Oblasť v bezprostrednej blízkosti

V kapitole I časti IV bode 3 sa zoznam obcí nahrádza takto:

| „— | departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, SainteVerge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (bývalé územia delegovaných obcí Bouillé-Saint-Paul a Cersay), |
| --- | --- |

„—

departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, SainteVerge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (bývalé územia delegovaných obcí Bouillé-Saint-Paul a Cersay),

| — | departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil, |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil,

| — | departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Anetz), Vallet, |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Anetz), Vallet,

| — | departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-surThouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé územia delegovaných obcí Blaison-Gohier a Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalé územia delegovaných obcí Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne a Saulgé-l’Hôpital), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (bývalé územia delegovaných obcí Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé územie delegovanej obce Ingrandes), Jarzé Villages (bývalé územie delegovenej obce Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalé územia delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (bývalé územie delegovanej obce Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels a La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (bývalé územia delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalé územia delegovaných obcí Ambillou-Château, Louerre a Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Pellouailles-lesVignes a Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque, |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-surThouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé územia delegovaných obcí Blaison-Gohier a Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalé územia delegovaných obcí Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne a Saulgé-l’Hôpital), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (bývalé územia delegovaných obcí Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé územie delegovanej obce Ingrandes), Jarzé Villages (bývalé územie delegovenej obce Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalé územia delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (bývalé územie delegovanej obce Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels a La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (bývalé územia delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalé územia delegovaných obcí Ambillou-Château, Louerre a Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Pellouailles-lesVignes a Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque,

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.“ |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.“

To umožňuje zohľadniť rôzne zlúčenia obcí od poslednej verzie špecifikácie. Rozsah oblasti v bezprostrednej blízkosti zostáva úplne totožný.

Bod 9 jednotného dokumentu týkajúci sa ďalších podmienok sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

4.   Agroenvironmentálne ustanovenie

V kapitole I časti VI bode 2 sa dopĺňa tento text: „Medzi radmi je povinná udržiavaná, prirodzená alebo zasiata vegetačná pokrývka; v prípade neexistencie tejto vegetačnej pokrývky vykoná vinohradnícky subjekt kultiváciu pôdy s cieľom zabezpečiť kontrolu prirodzenej vegetácie alebo odôvodní použitie prípravkov na biologickú ochranu rastlín schválených orgánmi verejnej moci v oblasti vinohradníctva. Ak sa na pozemku používajú herbicídy založené na biologickej ochrane rastlín, je zakázané používať iné herbicídy. “

Táto zmena sprevádza súčasný vývoj postupov vinohradníckych subjektov na podporu agroekológie vo všetkých viniciach v oblasti Anjou. Odzrkadľuje dôslednejšie zohľadňovanie environmentálnych otázok v technických postupoch. Tým, že podporuje prítomnosť vegetačnej pokrývky alebo mechanické odstraňovanie buriny alebo dokonca používanie prípravkov na biologickú ochranu rastlín, vedie k obmedzeniu používania chemických herbicídov. Toto obmedzenie používania herbicídov by malo umožniť posilnenie ochrany vinohradníckych pôd a zachovanie ich prirodzených vlastností (plodnosť, biodiverzita, biologické čistenie), čo prispieva ku kvalite a autentickosti vína a posilňuje význam pojmu „terroir“.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

5.   Povolenie zberu

V kapitole I časti VII bode 1 sa vypúšťa veta „Dátum začiatku zberu sa určuje podľa ustanovení článku D. 645-6 poľnohospodárskeho zákonníka a zákonníka o námornom rybolove. “

Stanovenie dátumu začatia zberu už dnes nie je potrebné, pretože vinohradnícke subjekty majú v súčasnosti k dispozícii širokú škálu nástrojov, ktoré im umožňujú čo najpresnejšie vyhodnotiť zrelosť hrozna. Každý vinohradnícky subjekt má k dispozícii istý počet mechanizmov a zariadení, individuálnych aj kolektívnych, ktoré mu umožňujú presne určiť optimálny dátum začiatku zberu pre každý pozemok podľa výrobných cieľov.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

6.   Obsah cukrov

V kapitole I časti IX bode 1 písm. b) sa za slová „glukóza + fruktóza“ pridáva text „vína po kvasení“.

Táto zmena sa vykonáva preto, aby sa predišlo akejkoľvek zámene s obsahom cukru pred kvasením, je skutočne dôležité špecifikovať, že tento obsah sa musí po kvasení skontrolovať.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

7.   Spracovateľská kapacita

V kapitole I časti IX bode 1 písmene d) sa veta: „Každý vinohradnícky subjekt má spracovateľskú vinifikačnú kapacitu rovnajúcu sa najmenej 1,4-násobku priemerného výnosu podniku za posledných päť rokov.“ nahrádza vetou: „Každý vinohradnícky subjekt má spracovateľskú vinifikačnú kapacitu rovnajúcu sa najmenej 1,4-násobku priemerného vyrábaného objemu za posledných päť rokov.“

V špecifikácii sa nespomínala objemová kapacita (vyjadrená v hl alebo v m3), ale výnos, to znamená objem úrody vydelený výrobnou plochou (vyjadrený napr. v hl/ha). Navrhovaná zmena umožňuje napraviť túto nezrovnalosť v jednotkách bez toho, aby sa niečo zmenilo na podstate (minimum zostáva stanovené na 1,4-násobok priemerného objemu vyrobeného podnikom počas predchádzajúcich hospodárskych rokov).

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

8.   Obeh vín

V kapitole 1 časti IX odseku 5 sa vypúšťa písmeno b) o dátume uvedenia vín do obehu medzi oprávnenými prevádzkovateľmi skladov.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

9.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť bola revidovaná s cieľom aktualizovať počet dotknutých obcí (7 namiesto 10). V tejto súvislosti sa uviedlo, že priemerné teploty sú ročné teploty.

Bod 8 jednotného dokumentu týkajúci sa názvu sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

10.   Prechodné opatrenie

V kapitole I časti XI sa dopĺňa tento text: „Ustanovenia týkajúce sa povinnosti mať udržiavanú, prirodzenú alebo zasiatu vegetačnú pokrývku medzi radmi alebo, ak táto vegetačná pokrývka neexistuje, povinnosti vinohradníckeho subjektu vykonať kultiváciu pôdy alebo používať prípravky na biologickú ochranu rastlín na zabezpečenie kontroly prirodzenej vegetácie sa nevzťahujú na vinohradnícke pozemky vysadené k dátumu schválenia tejto špecifikácie, ktorých vzdialenosť medzi radmi je menšia alebo rovná 1,70 metra.“

Prechodné opatrenie umožňuje, aby sa nesankcionovali vinice, ktorých súčasný spôsob pestovania nie je prispôsobený agroenvironmentálnym ustanoveniam. Vo viniciach s vysokou hustotou, ktoré sa vyznačujú rozstupom medzi radmi menším alebo rovnajúcim sa 1,70 metra, môže udržiavanie trvalých trávnych porastov alebo vykonávanie kultivácie skutočne spôsobovať technické problémy (mechanizácia, vybavenie, nástroje). V nízkych viniciach zvyšuje zatrávnenie tiež riziko jarných mrazov. Okrem toho prítomnosť vegetačnej pokrývky spôsobuje vyššiu konkurenciu pri zásobovaní viniča vodou, keď je hustota výsadby vyššia. Na druhej strane vinice, ktoré budú vysadené po schválení špecifikácie, budú musieť s plnou znalosťou faktov dodržiavať zavedené agroenvironmentálne ustanovenia bez ohľadu na ich hustotu a rozstup medzi radmi.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

11.   Vedenie registrov

V kapitole II časti II bode 3 sa slovo „potenciálny“ nahrádza slovom „prirodzený“ (vo všetkých výskytoch).

V súlade so spôsobom písania použitým vo všetkých špecifikáciách pre oblasť Anjou Saumur sa výrazy „potenciálny obsah alkoholu“ alebo „stupeň“ nahrádzajú výrazom „prirodzený obsah alkoholu v objem. %“. Tieto zmeny zlepšujú čitateľnosť týchto špecifikácií. Cieľom harmonizácie ustanovení týkajúcich sa vedenia registrov je uľahčiť vypracovanie inšpekčného plánu a kontrolu týchto registrov.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

12.   Hlavné body kontroly

Kapitola 3 bola zrevidovaná s cieľom zabezpečiť zosúladenie znenia hlavných bodov kontroly v špecifikáciách pre oblasť Anjou Saumur.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov výrobku

Anjou Villages Brissac

2.   Type d’indication géographique

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

1. Víno

4.   Opis vína (vín)

Ide o tiché červené vína, ktorých hlavné analytické vlastnosti sú tieto:

Vína majú minimálny prirodzený obsah alkoholu 11 obj. %.

Jablčno-mliečne kvasenie je povinne ukončené. Vína pripravené na predaj voľne alebo vo fáze balenia majú obsah kyseliny jablčnej nižší alebo rovnajúci sa 0,4 gramu na liter.

Maximálny obsah kvasiteľných cukrov (glukóza + fruktóza) vo vínach po kvasení je stanovený na 3 gramy na liter.

Vo vínach nesmie celkový obsah alkoholu po obohacovaní prekročiť 12,5 obj. %.

Obsahy prchavých kyselín, celkovú kyslosť, celkový obsah oxidu siričitého stanovujú predpisy Spoločenstva.

Vína dozrievajú vo svojej vínnej pivnici najmenej do 30. júna roku nasledujúceho po roku zberu.

Víno je červené víno vyrobené z odrôd Cabernet Franc N a Cabernet Sauvignon N. Jeho sýta farba už naznačuje bohatosť. Vôňa je spravidla komplexná, je zmesou červeného alebo čierneho ovocia a korenistých vôní, diviny alebo dokonca drevitých vôní. Chuť je plná a krémová, pričom si zachováva svoju aromatickú bohatosť. Taníny, ktoré sú veľmi silné, sú hladké s dlhou dochuťou.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálna celková kyslosť | |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálna celková kyslosť

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5.   Vinárske výrobné postupy

a)   
  Základné enologické postupy

Osobitné enologické postupy

Hustota výsadby – rozstupy medzi koreňmi

Pestovateľský postup

Minimálna hustota výsadby viniča je 4 000 koreňov na hektár. Rozstup medzi radmi viniča nesmie byť väčší ako 2,5 m a vzdialenosť medzi koreňmi viniča v jednom rade nesmie byť menšia ako 1 m. Úroda z pozemkov viníc s hustotou výsadby nižšou ako 4 000 koreňov na hektár, ale vyššou alebo rovnajúcou sa 3 300 koreňov na hektár je oprávnená na chránené označenie pôvodu za predpokladu, že sú dodržané ustanovenia týkajúce sa pravidiel vedenia viniča a výšky lístia stanovené v tejto špecifikácii. Rozstup medzi radmi viniča na týchto pozemkoch nesmie byť väčší ako 3 m a vzdialenosť medzi koreňmi viniča v jednom rade nesmú byť menšie ako 1 m.

Zavlažovanie

Pestovateľský postup

Zavlažovanie je zakázané.

Osobitný enologický postup

Povoľujú sa substraktívne obohacovacie techniky a maximálna úroveň čiastočnej koncentrácie v porovnaní s použitým objemom je stanovená na 10 %. Používanie drevených čipsov je zakázané. Vo vínach nesmie celkový obsah alkoholu po obohacovaní prekročiť 12,5 obj. %.

Okrem vyššie uvedených ustanovení musia vína z hľadiska enologických postupov spĺňať požiadavky stanovené na úrovni Spoločenstva a v poľnohospodárskom zákonníku a zákonníku o námornom rybolove.

b)   
  Maximálne výnosy

56 hektolitrov na hektár.

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Všetky fázy výroby sa uskutočňujú v zemepisnej oblasti, ktorej rozsah zahŕňa územie nasledujúcich obcí v departemente Maine-et-Loire na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2018: Brissac Loire Aubance (bývalé územia delegovaných obcí Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire a Vauchrétien), Denée, Les Garennes sur Loire (bývalé územia delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-des- Mauvrets), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance, Soulaines-sur-Aubance.

Kartografická dokumentácia znázorňujúca zemepisnú oblasť je k dispozícii na webovom sídle Národného inštitútu pre osvedčovanie pôvodu a kvality (Institut national de l’origine et de la qualité).

7.   Hlavné muštové odrody

Cabernet Sauvignon N

Cabernet Franc N

8.   Opis súvislostí

1.   Údaje o zemepisnej oblasti

a)   Opis prírodných faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Zemepisná oblasť chráneného označenia pôvodu „Anjou Villages Brissac“ leží na rozľahlej bridlicovej alebo bridlicovo-pieskovcovej plošine Armorického masívu, ktorá sa zľahka zvažuje smerom k Loire. Krajina sa vyznačuje mnohými malými kopcami s rôznou orientáciou, ktorých nadmorská výška sa pohybuje od 50 do 90 metrov. V roku 2018 sa prekrývala s oblasťou chráneného označenia pôvodu „Coteaux de l’Aubance“ a rozprestierala sa na území 7 obcí juhozápadne od mesta Angers.

Zemepisná oblasť je ohraničená na západe sútokom rieky Aubance s riekou Loire, na východe kriedovou plošinou, na ktorej sa vyvinuli vápenaté pôdy (hranica Parížskej panvy), na severe tokom Loiry a na južnom okraji lesmi Brissac a Beaulieu. Aubance je malý prítok Loiry, symbolický pre túto zemepisnú oblasť, ktorý tečie na sever od svojho prameňa až do obce Brissac-Quincé, ktorá je známa svojím hradom zo 16. storočia. Potom sa stáča severozápadne do obce Mûrs-Erigné a potom tečie rovnobežne s Loirou.

Pôdy vyvinuté na bridlicovom substráte sú najčastejšie plytké, s dobrými tepelnými vlastnosťami a vyznačujú sa slabými zásobami vody. V západnej časti zemepisnej oblasti sa sporadicky objavujú ložiská z kyslých (ryolity) alebo zásaditých (spility) sopečných útvarov, vďaka čomu sú pôdy veľmi kamenisté. Obce ležiace severne od zemepisnej oblasti majú tú osobitosť, že ležia na útvaroch kryštalickej bridlice. Ľudia ich už niekoľko storočí využívali na stavbu múrov domov, stavbu striech, výrobu obkladačiek a dokonca aj na výrobu nábytku ako drezy, stoly alebo schodiská, čo potvrdzuje jedinečnosť tohto územia. Tieto prvky sú veľmi prítomné v krajine a prispievajú k vlastnostiam viníc. Východná časť zemepisnej oblasti leží na cenomanských útvaroch pokrývajúcich prekambrickú vrstvu.

Zemepisná oblasť je slabo zavlažovanou enklávou, ktorá má výhodu föhnového efektu, je chránená pred vlhkosťou z oceánov vyššími reliéfmi Choletais a Mauges. Ročné zrážky sa pohybujú okolo 585 milimetrov, zatiaľ čo v Choletais je to takmer 800 milimetrov. Hodnoty namerané v Brissac-Quincé sú najnižšie z meteorologických staníc v departemente Maine-et-Loire. Možno tiež pozorovať rozdiel v zrážkach počas vegetačného cyklu približne 100 milimetrov v porovnaní so zvyškom departementu. Priemerné ročné teploty sú pomerne vysoké (okolo 12 °C) a o 1 °C vyššie ako v celom departemente Maine-et-Loire. Osobitnú mezoklímu tohto departementu dokazuje aj skôr juhoeurópske zloženie flóry, v ktorej je zastúpený dub cezmínovitý a borovica píniová.

b)   Opis ľudských faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Niektoré typické vlastnosti viníc majú veľmi starý pôvod, ako to dokazuje Guillory starší v roku 1865 v publikácii „Bulletin de la Société Agricole et Industrielle d’Angers“, kde uvádza, že v obci Saint-Melaine-sur-Aubance sa výsadba vykonáva z „bretónskych priesad“ (priesada vďačí za svoj názov príchodu loďou cez ústie rieky Loire, ktoré sa v tom čase nachádzalo v bretónskom regióne). Táto priesada nie je nič iné ako odroda Cabernet Franc N. Výsadba tejto odrody sa urýchlila po kríze spôsobenej fyloxérou, ktorá zničila viac ako tri štvrtiny viníc v oblasti Anjou.

Výroba vína sa začiatkom 20. storočia zameriavala hlavne na výrobu „rouget“, čo je miestny názov pre ľahké vína, ktoré sa konzumujú v kaviarňach. Výroba červeného vína sa tiež objavuje v priebehu 20. storočia v rovnakom čase, ako vzniká vinárske družstvo v Brissacu. V tomto období sa zároveň rozvíja výsadba odrody Cabernet Sauvignon N, neskoršej odrody, ktorá pripadla na povrchové pôdy.

Chránené označenie pôvodu „Anjou Villages“ bolo uznané 14. novembra 1991 na základe iniciatívy, ktorú vyvíjali vinári z regiónu Brissac od roku 1979, a to pre 46 obcí v zemepisnej oblasti chráneného označenia pôvodu „Anjou“ so špecifickým vymedzením pozemkov a prísnymi pravidlami výroby zavedenými na výrobu vyváženého červeného vína baleného na začiatku leta po zrení zabezpečujúcom zjemnenie tanínov.

Odborníci v regióne Brissac však boli vždy presvedčení, že majú územie a odborné znalosti, ktoré sa môže podpísať na jedinečnosti výroby ich červeného vína. Nezištne, vďaka hľadaniu najlepšieho súladu medzi odrodou hrozna a miestami na jeho výsadbu, čo najlepšiemu prispôsobeniu spôsobov rezu a vedenia viniča, zberu v optimálnej zrelosti, prinášaniu technických vylepšení v oblasti regulácie teploty a času macerácie dosiahli títo vinári uznanie chráneného označenia pôvodu „Anjou Villages Brissac“17. februára 1998.

2.   Informácie o kvalite a vlastnostiach výrobkov

Víno je červené víno vyrobené z odrôd Cabernet Franc N a Cabernet Sauvignon N.

Jeho sýta farba už naznačuje bohatosť. Vôňa je spravidla komplexná, je zmesou červeného alebo čierneho ovocia a korenistých vôní, diviny alebo dokonca drevitých vôní. Chuť je plná a krémová, pričom si zachováva svoju aromatickú bohatosť. Taníny, ktoré sú veľmi silné, sú hladké s dlhou dochuťou.

Víno je plnej chuti, pred jeho degustáciou naň musíte zabudnúť päť alebo šesť rokov.

3.   Príčinné interakcie

Kombinácia povrchových pôd, na ktoré sa vzťahuje presné tradičné vymedzenie pozemkov, a polohy, ktorá poskytuje vynikajúcu orientáciu viníc a napomáha pravidelnému zavlažovaniu, umožnila odrodám hrozna Cabernet Franc N a Cabernet Sauvignon N prejaviť svoju plnosť a jedinečnosť. Tieto vinohradnícke podmienky si vyžadujú optimálnu starostlivosť o rastlinu a jej výrobný potenciál, čo sa premieta vo vedení vinice a prísnych pravidlách rezu. Pozorovanie a analýza správania viničov, ktoré vinári uskutočnili, im umožňuje stanoviť správnu výsadbu vinice a uprednostniť výsadbu odrody Cabernet-Sauvignon N na povrchových pôdach, zatiaľ čo odroda Cabernet Franc N je vyhradená najmä pre ílovito-vápenaté cenomanské pôdy alebo hnedozeme, ktoré vznikli na bridliciach s väčšími zásobami vody.

Odborné znalosti vinohradníckych subjektov zabezpečujú zber hrozna s minimálnym obsahom cukru 189 gramov na liter a v optimálnej fáze fenolovej zrelosti. Po celé generácie boli vinohradnícke subjekty schopné získavať to najlepšie z hrozna tak, že prispôsobovali svoje postupy výroby vína. Veľmi rýchlo bolo potrebné zaviesť dozrievanie v tankoch po kvasení, aby sa získalo víno s komplexnou arómou, ale predovšetkým aby sa taníny zaokrúhlili a zjemnili. Na dosiahnutie týchto cieľov je v špecifikácii stanovený minimálny čas zretia do 30. júna nasledujúceho po roku zberu.

Chránené označenie pôvodu „Anjou Villages Brissac“ je jedným z vinárskych klenotov oblasti Anjou. Voľba vína „cuvée ambassadeur“, ochutnávka, pri ktorej si vinári, ako aj odborníci zo sveta vín vyberajú najreprezentatívnejšie víno s chráneným označením pôvodu „Anjou Villages Brissac“, sa preto stala kľúčovou udalosťou, ktorá zviditeľňuje červené vína z oblasti Anjou.

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Právny rámec:

právne predpisy EÚ

Druh ďalšej podmienky:

Výnimka pre výrobu vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Oblasť v bezprostrednej blízkosti, ktorá je vymedzená na základe výnimky pre vinifikáciu, výrobu a zrenie vín, tvorí územie týchto obcí na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2018:

| — | departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (bývalé územia delegovaných obcí Bouillé-Saint-Paul a Cersay), |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (bývalé územia delegovaných obcí Bouillé-Saint-Paul a Cersay),

| — | departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil, |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil,

| — | departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Anetz), Vallet, |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Anetz), Vallet,

| — | departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé územia delegovaných obcí Blaison-Gohier a Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalé územia delegovaných obcí Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne a Saulgé-l’Hôpital), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (bývalé územia delegovaných obcí Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé územie delegovanej obce Ingrandes), Jarzé Villages (bývalé územie delegovenej obce Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalé územia delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (bývalé územie delegovanej obce Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels a La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (bývalé územia delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalé územia delegovaných obcí Ambillou-Château, Louerre a Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Pellouailles-les-Vignes a Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque, |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé územia delegovaných obcí Blaison-Gohier a Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalé územia delegovaných obcí Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne a Saulgé-l’Hôpital), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (bývalé územia delegovaných obcí Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé územie delegovanej obce Ingrandes), Jarzé Villages (bývalé územie delegovenej obce Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalé územia delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (bývalé územie delegovanej obce Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels a La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (bývalé územia delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalé územia delegovaných obcí Ambillou-Château, Louerre a Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Pellouailles-les-Vignes a Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque,

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Označovanie

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

Všetky nepovinné údaje sa na etiketách uvádzajú písmom, ktorého veľkosť na výšku aj na šírku nesmie byť väčšia ako dvojnásobok veľkosti znakov tvoriacich názov registrovaného označenia pôvodu.

Názov chráneného označenia pôvodu sa môže doplniť zemepisným označením „Val de Loire“ podľa pravidiel stanovených v špecifikácii výrobku.

Zemepisné označenie „Val de Loire“ musí byť uvedené písmom, ktorého veľkosť na výšku ani na šírku nesmie presahovať dve tretiny veľkosti znakov tvoriacich názov chráneného označenia pôvodu.

Vína s chráneným označením pôvodu môžu na svojich etiketách uvádzať názov užšej zemepisnej jednotky za predpokladu, že ide o katastrálne územie a že je uvedené na vyhlásení o úrode. Písmo používané pri uvádzaní tohto katastrálneho územia nesmie byť vyššie ani širšie ako polovica veľkosti písma tvoriaceho názov chráneného označenia pôvodu.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0a43e4f9-b0f4-400f-b86a-ed65865455b8

---

(1)  Ú. v. ES L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/39 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/39

---

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2020/C 46/15)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

„Rosé de Loire“

PDO-FR-A0150-AM01

Dátum oznámenia: 14. 11. 2019

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Zemepisná oblasť

Zemepisná oblasť sa mení takto:

| — | departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-prèsThouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (bývalé územia delegovaných obcí BouilléSaint-Paul a Cersay), |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-prèsThouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (bývalé územia delegovaných obcí BouilléSaint-Paul a Cersay),

| — | departement Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-surCher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-enVéron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-surLoire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-surLoire (bývalé územia delegovaných obcí Ingrandes-de-Touraine, SaintMichel-sur-Loire a Saint-Patrice), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-enTouraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (bývalé územie delegovanej obce Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-leLierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-deTouraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-leBeau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-enVéron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-lesRochers, Vouvray, |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-surCher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-enVéron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-surLoire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-surLoire (bývalé územia delegovaných obcí Ingrandes-de-Touraine, SaintMichel-sur-Loire a Saint-Patrice), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-enTouraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (bývalé územie delegovanej obce Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-leLierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-deTouraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-leBeau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-enVéron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-lesRochers, Vouvray,

| — | departement Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-surCher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffy, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard Val de Cher (bývalé územia delegovaných obcí Bourré a Montrichard), Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, SaintGeorges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (bývalé územia delegovaných obcí Chambon-sur-Cisse a Molineuf), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (bývalé územie delegovanej obce Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Onzain), |
| --- | --- |

—

departement Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-surCher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffy, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard Val de Cher (bývalé územia delegovaných obcí Bourré a Montrichard), Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, SaintGeorges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (bývalé územia delegovaných obcí Chambon-sur-Cisse a Molineuf), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (bývalé územie delegovanej obce Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Onzain),

| — | departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-surThouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé územia delegovaných obcí Blaison-Gohier a Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalé územia delegovaných obcí Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-SaintEllier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, SaintSaturnin-sur-Loire a Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-surLoire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (bývalé územia delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (bývalé územia delegovaných obcí Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé územie delegovanej obce Ingrandes), Jarzé Villages (bývalé územie delegovanej obce Lué-en-Baugeois), LouresseRochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalé územia delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-duMottay), Mazé-Milon (bývalé územie delegovanej obce FontaineMilon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré a La Varenne), Parnay, Passavant-surLayon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, SaintGermain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-surAubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (bývalé územia delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalé územia delegovaných obcí Ambillou-Château, Louerre a Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Saint-Aubin-deLuigné a Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque, |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-surThouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé územia delegovaných obcí Blaison-Gohier a Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalé územia delegovaných obcí Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-SaintEllier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, SaintSaturnin-sur-Loire a Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-surLoire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (bývalé územia delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (bývalé územia delegovaných obcí Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé územie delegovanej obce Ingrandes), Jarzé Villages (bývalé územie delegovanej obce Lué-en-Baugeois), LouresseRochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalé územia delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-duMottay), Mazé-Milon (bývalé územie delegovanej obce FontaineMilon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré a La Varenne), Parnay, Passavant-surLayon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, SaintGermain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-surAubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (bývalé územia delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalé územia delegovaných obcí Ambillou-Château, Louerre a Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Saint-Aubin-deLuigné a Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque,

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Kartografické dokumenty znázorňujúce zemepisné oblasti sú dostupné na webovom sídle inštitútu Institut national de l’origine et de la qualité.“

Textová úprava: v novom zozname správnych jednotiek sa zohľadňujú zlúčenia alebo iné zmeny administratívnej zonácie, ktoré nastali od schválenia špecifikácie. S cieľom zvýšiť právnu istotu sa tento zoznam zosúladil s aktuálnou verziou oficiálneho zemepisného kódexu, ktorý každý rok uverejňuje INSEE. Rozsah zemepisnej oblasti zostáva striktne rovnaký.

Napokon sa uvádza, že pre lepšiu informovanosť verejnosti sú na webovom sídle inštitútu INAO dostupné kartografické dokumenty znázorňujúce zemepisnú oblasť.

Bod 6 jednotného dokumentu týkajúci sa zemepisnej oblasti sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

2.   Vymedzený pozemok

Vymedzený pozemok

V kapitole 1 časti IV bode 2 ods. 1 špecifikácie CHOP „Rosé de Loire“ sa po slovách „10. február 2011“ dopĺňajú slová „a 20. jún 2018“ a po slovách „5. september 2007“ sa dopĺňajú slová „a 19. január 2017“.

Cieľom tejto zmeny je doplniť dátumy, ku ktorým príslušný vnútroštátny orgán schválil zmenu vymedzeného pozemku v rámci zemepisnej oblasti výroby. Pozemkové vymedzenie spočíva v tom, že sa v rámci zemepisnej oblasti výroby určia pozemky vhodné na výrobu výrobku s chráneným označením pôvodu.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

3.   Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Oblasť v bezprostrednej blízkosti

| — | departement Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois, |
| --- | --- |

—

departement Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois,

| — | departement Indre-et-Loire: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, SaintNicolas-de-Bourgueil, |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, SaintNicolas-de-Bourgueil,

| — | departement Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin, |
| --- | --- |

—

departement Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin,

| — | departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Anetz), Vallet, |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Anetz), Vallet,

| — | departement Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (bývalé územie delegovanej obce Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux. |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (bývalé územie delegovanej obce Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux.

Toto umožní zohľadniť jednotlivé zlúčenia dotknutých obcí, ktoré nastali od poslednej verzie špecifikácie. Rozsah oblasti v bezprostrednej blízkosti zostáva striktne rovnaký.

Bod 9 jednotného dokumentu týkajúci sa dodatočných podmienok sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

4.   Agroenvironmentálne ustanovenie

Agroenvironmentálne ustanovenie

V kapitole 1 časti VI bode 2 sa dopĺňa: „Kontrolovaná vegetačná pokrývka, prirodzená alebo zasiata, je povinná medzi radmi. V prípade neexistencie tejto vegetačnej pokrývky hospodársky subjekt obrába pôdu s cieľom zabezpečiť kontrolu prirodzenej vegetácie alebo odôvodňuje použitie výrobkov biologickej kontroly schválených orgánmi verejnej moci vo vinohradníctve. V prípade použitia herbicídov biologickej kontroly na pozemku sa použitie iných herbicídov zakazuje.

Tieto ustanovenia sa neuplatňujú na viničové pozemky, ktorých rozstup medzi radmi je menší ako alebo rovný 1,7 metra. “

Táto zmena sprevádza súčasný vývoj výrobných postupov hospodárskych subjektov v prospech pôdoochranného poľnohospodárstva v celom vinohrade regiónu Anjou. Odráža rastúcu environmentálnu obavu v technických postupoch. Podporovaním prítomnosti vegetačnej pokrývky alebo vykonávania mechanického pletia buriny alebo dokonca použitia výrobkov biologickej kontroly vedie táto zmena k zníženiu používania chemických herbicídov. Toto zníženie herbicídov má umožniť posilnenie ochrany vinohradníckych pôd a zachovanie ich prirodzených funkcií (plodnosť, biodiverzita, biologické čistenie), čo prispieva ku kvalite a pravosti vín a posilňuje pojem oblasti.

Toto ustanovenie vylučuje z pôsobnosti agroenvironmentálnych ustanovení viniče, ktorých rozstup medzi radmi je menší ako alebo rovný 1,70 metra. Oblasti výroby s chráneným označením pôvodu „Crémant de Loire“ a „Rosé de Loire“ sú rozsiahle a zahŕňajú určité rôzne postupy v súvislosti s rozdielnymi prírodnými prostrediami. Vo východnej časti vinohradu sú riziká jarných mrazov vyššie a priepustné piesočnaté pôdy zvýrazňujú nedostatok vody u viničov v lete. V tejto súvislosti sa nejaví vhodné uplatniť agroenvironmentálne opatrenia v úzkych, všeobecne hustejších a nižších vinohradoch.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

5.   Odstránenie zákazu zberu

Odstránenie zákazu zberu

V kapitole 1 časti VII bode 1 sa veta „Dátum začiatku zberu hrozna sa určuje podľa ustanovení článku D. 645-6 poľnohospodárskeho zákonníka a zákonníka o námornom rybolove.“ vypúšťa.

Stanovenie dátumu začiatku zberu hrozna už v súčasnosti nie je potrebné, lebo teraz hospodárske subjekty majú širokú paletu nástrojov, ktoré im umožňujú čo najpresnejšie zhodnotiť zrelosť hrozna. Každý hospodársky subjekt má niekoľko individuálnych a kolektívnych zariadení a vybavení, ktoré umožňujú presne určiť optimálny dátum začatia zberu úrody na každom pozemku podľa výrobných cieľov.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

6.   Spracovateľská kapacita

Spracovateľská kapacita

V kapitole 1 časti IX bode 1 písm. c) sa veta: „Každý hospodársky subjekt má spracovateľskú kapacitu na výrobu vína rovnú najmenej 1,4-násobku priemerného výnosu poľnohospodárskeho podniku za posledných päť rokov.“ sa nahrádza vetou: „Každý hospodársky subjekt má spracovateľskú kapacitu na výrobu vína rovnú najmenej 1,4-násobku priemerného objemu vína za posledných päť rokov. “

V špecifikácii sa neuvádzal odkaz na objemovú kapacitu (vyjadrenú v hl alebo m3), ale na výnos, to znamená objem zberu úrody rozdelený na výrobnú plochu (vyjadrenú napríklad v hl/ha). Navrhovanou zmenou možno odstrániť tento nesúlad z hľadiska veličín bez toho, aby sa zmenila podstata (minimum je vždy stanovené na 1,4-násobok priemerného objemu vína na poľnohospodársky podnik za predchádzajúce hospodárske roky).

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

7.   Obeh vín

Obeh vín

V kapitole 1 časti IX bode 4 sa vypúšťa písmeno b) o dátume uvedenia vín do obehu medzi oprávnenými prevádzkovateľmi skladov.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

8.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť sa zrevidovala s cieľom aktualizovať počet dotknutých obcí (232 namiesto 294). V položke súvislosť sa spresnilo, že priemerné zrážky sú ročné zrážky.

Bod 8 jednotného dokumentu sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

9.   Prechodné opatrenie

Prechodné opatrenie

Prechodné opatrenia, ktoré sa uvádzajú v časti XI bode 1 špecifikácie a ktorých platnosť uplynula, sa vypúšťajú.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

10.   Vedenie záznamov

Vedenie záznamov

V kapitole 2 časti II bode 3 sa slovo „potenciálny“ nahrádza slovom „prirodzený“.

V záujme dodržania konzistentnosti znenia v celej špecifikácii oblasti Anjou Saumur nahrádza pojem „prirodzený obsah alkoholu“ pojmy „potenciálny obsah alkoholu“ alebo „stupeň“. Týmito zmenami sa zlepšuje čitateľnosť týchto špecifikácií. Zosúladenie ustanovení týkajúcich sa vedenia záznamov smeruje k uľahčeniu znenia plánu kontroly a kontrole týchto záznamov.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

11.   Hlavné body kontroly

Hlavné body kontroly

Kapitola 3 sa zrevidovala, aby sa zosúladilo znenie hlavných bodov kontroly v špecifikácii oblasti Anjou Saumur.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov výrobku

Názov výrobku

Rosé de Loire

2.   Druh zemepisného označenia

Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

1. Víno

4.   Opis vína (vín)

Opis vína (vín)

Ide o nešumivé suché ružové vína, ktorých hlavné analytické vlastnosti sú takéto: – vína majú minimálny prirodzený obsah alkoholu 9,5 obj. %; – obsah skvasiteľných cukrov (glukózy + fruktózy) v týchto vínach je po fermentácii menší ako 3 gramy na liter; – celkový obsah kyselín v týchto vínach je pred balením menší alebo rovný 91,84 miliekvivalentu na liter; – vo vínach nesmie celkový obsah alkoholu po obohatení prekročiť 12,5 obj. %. Obsahy prchavých kyselín a celkový obsah oxidu siričitého stanovujú predpisy Spoločenstva.

Víno „Rosé de Loire“ je suché víno. Jeho farba je hlavne lososovoružová. Ľahké arómy často pripomínajú čerešňu a jahodu. Chuť je silná, svieža, guľatá a harmonická. Je svieža a osviežujúca, vytvára dojem zahryznutia do zrelého ovocia a jeho úplnú originálnosť možno oceniť, keď je mladé.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálna celková kyslosť | |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálna celková kyslosť

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5.   Vinárske výrobné postupy

Vinárske výrobné postupy

a)   
  Základné enologické postupy

Základné enologické postupy

Osobitné enologické postupy

Osobitné enologické postupy

Hustota výsadby – rozstupy medzi koreňmi

Hustota výsadby – rozstupy medzi koreňmi

Pestovateľský postup

Minimálna hustota výsadby viniča je 4000 koreňov na hektár. Rozstup medzi radmi viniča nesmie byť väčší ako 2,50 m a medzery medzi koreňmi viniča v jednom rade nesmú byť menšie ako 1 m. Na pozemky viniča, ktoré majú hustotu výsadby nižšiu ako 4000 koreňov na hektár, ale vyššiu alebo rovnú 3300 koreňom na hektár, sa uplatňuje, pokiaľ ide o ich úrodu, právo na chránené označenie pôvodu, ak sa dodržia ustanovenia týkajúce sa pravidiel vyväzovania výhonkov a výšky lístia stanovených v tejto špecifikácii. Na týchto pozemkoch nesmie byť rozstup medzi radmi viniča väčší ako 3 m a medzery medzi koreňmi viniča v jednom rade nesmú byť menšie ako 1 m.

Pravidlá rezu a vyväzovania viniča

Pravidlá rezu a vyväzovania viniča

Pestovateľský postup

Rez viniča sa v prípade kombinovaného rezu vykonáva najneskôr 30. apríla na maximálne 12 očiek na ker a na maximálne 7 očiek na ťažeň.

Výška vyviazaného lístia sa rovná minimálne 0,6-násobku rozstupu medzi radmi, pričom sa výška vyviazaného lístia meria medzi spodnou hranicou lístia, stanovenou na najmenej 0,4 metra nad zemou, a vrchnou hranicou zaštipnutia výhonku, stanovenou na najmenej 0,20 metra nad vrchnou vyväzovacou niťou.

Pozemky viniča, ktorých hustota výsadby je menšia ako 4 000 koreňov na hektár, ale väčšia alebo rovná 3 300 koreňom na hektár, zodpovedajú navyše týmto pravidlám vyväzovania: minimálna výška kolíkov na vyväzovanie mimo zeme je 1,90 metra; vyväzovanie pozostáva zo 4 úrovní nití; minimálna výška vrchnej nite je 1,85 metra nad zemou.

Zavlažovanie

Zavlažovanie

Pestovateľský postup

Zavlažovanie je zakázané.

Osobitný enologický postup

Osobitný enologický postup

Používanie vinárskeho aktívneho uhlia pri výrobe vín, samostatne alebo v zmesi v prípravkoch, je zakázané.

Používanie drevených čipsov je zakázané.

Vo vínach nesmie celkový obsah alkoholu po obohatení prekročiť 12,5 obj. %.

Okrem vyššie uvedených ustanovení musia vína z hľadiska enologických postupov spĺňať požiadavky stanovené na úrovni Spoločenstva a v poľnohospodárskom zákonníku a zákonníku o námornom rybolove.

b)   
  Maximálne výnosy

Maximálne výnosy

72 hektolitrov na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Vymedzená zemepisná oblasť

| — | departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brionprès-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, SainteRadegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (bývalé územia delegovaných obcí Bouillé-Saint-Paul a Cersay), |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brionprès-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, SainteRadegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (bývalé územia delegovaných obcí Bouillé-Saint-Paul a Cersay),

| — | departement Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceauxsur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (bývalé územia delegovaných obcí Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire a Saint-Patrice), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (bývalé územie delegovanej obce Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, NazellesNégron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-de-Touraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray, |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceauxsur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (bývalé územia delegovaných obcí Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire a Saint-Patrice), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (bývalé územie delegovanej obce Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, NazellesNégron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-de-Touraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray,

| — | departement Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffy, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard Val de Cher (bývalé územia delegovaných obcí Bourré a Montrichard), Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (bývalé územia delegovaných obcí Chambon-sur-Cisse a Molineuf), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (bývalé územie delegovanej obce Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Onzain), |
| --- | --- |

—

departement Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffy, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard Val de Cher (bývalé územia delegovaných obcí Bourré a Montrichard), Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (bývalé územia delegovaných obcí Chambon-sur-Cisse a Molineuf), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (bývalé územie delegovanej obce Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Onzain),

| — | departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé územia delegovaných obcí Blaison-Gohier a Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalé územia delegovaných obcí Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire a Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocésur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cizayla-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-surLayon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (bývalé územia delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-desMauvrets), Gennes-Val-de-Loire (bývalé územia delegovaných obcí Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé územie delegovanej obce Ingrandes), Jarzé Villages (bývalé územie delegovanej obce Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalé územia delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-leVieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (bývalé územie delegovanej obce Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré a La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (bývalé územia delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalé územia delegovaných obcí Ambillou-Château, Louerre a Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque, |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé územia delegovaných obcí Blaison-Gohier a Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalé územia delegovaných obcí Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire a Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocésur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cizayla-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-surLayon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (bývalé územia delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-desMauvrets), Gennes-Val-de-Loire (bývalé územia delegovaných obcí Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé územie delegovanej obce Ingrandes), Jarzé Villages (bývalé územie delegovanej obce Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalé územia delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-leVieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (bývalé územie delegovanej obce Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré a La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (bývalé územia delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalé územia delegovaných obcí Ambillou-Château, Louerre a Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (bývalé územia delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque,

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

7.   Hlavné muštové odrody

Hlavné muštové odrody

Gamay N

Grolleau N

Cabernet Franc N

Cabernet-Sauvignon N

Pineau d’Aunis N

Pinot noir N

Grolleau Gris G

8.   Opis súvislostí

Opis súvislostí

1.   Informácie o zemepisnej oblasti

Informácie o zemepisnej oblasti

a)   Opis prírodných faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Opis prírodných faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Zemepisná oblasť sa rozprestiera na zvlnenej plošine, ktorá geologicky zodpovedá prvohorným útvarom výbežkov Armorického masívu a mladším útvarom z obdobia druhohôr a v menšej miere treťohôr od juhozápadného pásma Parížskej panvy. Zemepisná oblasť lemuje pozdĺž takmer 200 kilometrov rieku Loire a jej prítoky Vienne, Indre a Cher. V roku 2018 sa rozprestiera na území 232 obcí, z ktorých niektoré sú známe vďaka zámkom ležiacim na ich území.

Vymedzené pozemky na zber hrozna sa vyznačujú bridlicovými alebo ílovito-bridlicovými pôdami v západnej časti a ílovito-vápencovými pôdami (obdobie cénomanienske, turónske, senónske a eocénske) v západnej časti. Turónske geologické podložie je základné. Z neho sa vytvoril tuf, ktorého ťažba v mnohých lomoch umožnila vybudovanie zámkov na rieke Loire a vo všeobecnosti všetkých architektonických stavieb v regióne, pričom vznikali nespočetné dutiny. Tieto lomy sa stali pivnicami so stálou teplotou a vlhkosťou na pestovanie húb a skladovanie vína. Všetky pôdy sú špecifické tým, že majú skromné potrebné zásoby vody a dobré odvodňovacie schopnosti.

Podnebie je oceánske. Východné pásmo, ktorému zodpovedá vinársky región Sologne, však zaznamenáva väčší kontinentálny vplyv s mierne vyššou kumuláciou ročných zrážok než vo zvyšku zemepisnej oblasti, a to od 550 milimetrov do 650 milimetrov. Na západe, kde je vplyv oceánskeho podnebia najsilnejší, sú teploty pravidelné, zimy nie sú veľmi chladné a letné teplá zostávajú mierne. Naopak, smerom na východ sa teplotné výkyvy zväčšujú. V tejto všeobecnej súvislosti hydrografická sieť tvorená riekou Loire a jej prítokmi zohráva úlohu tepelného regulátora.

b)   Opis ľudských faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Opis ľudských faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

História vinohradu je relatívne stará a rozvíja sa v súvislosti s rozvojom mnohých kláštorov a opátstiev. Svätý Gregor Toursky vo svojom diele „Histoire de France“ (História Francúzska) opisuje v 6. storočí rozšírené pestovanie viniča v tejto oblasti a používanie „nadháňačiek“ na vyháňanie vtákov v čase dozrievania hrozna. V 15. storočí s príchodom „bretónskej“ odrody, ktorou je odroda Cabernet Franc N pôvodom z regiónu Bordeaux, výrobcovia vyrábajú nové ružové víno nazývané „Clairet“, v ktorom nájdete arómy červeného ovocia, charakteristické pre toto víno. Prvé historické stopy sú spojené s darmi dvoch nádob (a to 536 litrov) vína „Clairet“ od obyvateľov obce Saumur vojvodovi Jánovi V. Bretónskemu.

Ružové vína sa vyrábajú aj trochu ďalej na východ v provincii Touraine. Niekoľko obcí, ktoré sa nachádzajú na pravom brehu rieky Loire, sa stalo povestnými týmito vínami. Vinohrady v obciach Blois, Azay-le-Rideau alebo Mesland sú dôležitými výrobcami. Obec Cinq-Mars-La-Pile získava uznanie svojich vín a miestna odroda Grolleau N sa začne výrazne rozvíjať. Na začiatku 19. storočia sa v regióne Anjou táto odroda vyskytuje v značnej miere, najmä v kantónoch Thouarcé a Brissac.

Rozsah zemepisnej oblasti s rôznorodými pôdami a podnebím, ktoré sa tu vyskytujú, podporuje rôznorodosť odrôd. V regióne Anjou sa pestujú hlavne odrody Cabernet Franc N, Cabernet-Sauvignon N, Grolleau N a Grolleau Gris G. V provincii Touraine je na pravom brehu rieky Loire veľmi rozšírená odroda Grolleau N. Odroda Gamay N sa nachádza aj v celom vinohrade spolu, v menšej miere, s odrodou Pineau d’Aunis N a miestami s odrodou Pinot Noir N.

Začiatok 20. storočia je poznamenaný rozvojom výroby ružových vín vo veľkých objemoch pod názvami „Rouget“ v Anjou a „Vin Gris“ v Touraine. Na začiatku 70. rokov 20. storočia výrobcovia v oblasti Val de Loire v záujme posilnenia dobrého mena tohto ružového vína a ochrany jeho jedinečnosti žiadajú o jeho uznanie. Chránené označenie pôvodu „Rosé de Loire“ sa tak uznáva v roku 1974.

2.   Informácie o kvalite a vlastnostiach výrobku

Informácie o kvalite a vlastnostiach výrobku

Víno „Rosé de Loire“ je suché víno. Jeho farba je hlavne lososovoružová. Ľahké arómy často pripomínajú čerešňu a jahodu. Chuť je silná, svieža, guľatá a harmonická. Je svieža a osviežujúca, vytvára dojem zahryznutia do zrelého ovocia a jeho úplnú originálnosť možno oceniť, keď je mladé.

3.   Príčinné interakcie

Príčinné interakcie

Dôležitá hydrografická sieť, ktorú tvoria rieky Loire, Vienne, Cher a Indre, časom značne vymodelovala zvlnenú plošinu tvorenú tvrdými skalami z obdobia prvohôr a krehkými skalami z obdobia druhohôr a treťohôr. Pod vplyvom cirkvi v stredoveku sa tu vysádza vinič a vinohrady v Anjou a Touraine sa rozvíjajú na takmer 200 kilometroch pozdĺž rieky a jej prítokov.

Časom výrobcovia podporili pestovanie odrôd Cabernet Franc N a Grolleau N v západnej časti zemepisnej oblasti, pričom vo východnej časti výrobcovia sadili hlavne odrody Gamay N a Pineau d’Aunis N. Konfigurácia zemepisnej oblasti a oceánskeho podnebia vysvetľujú takýto výber. Odrody sa prirodzene presadili v týchto rôznorodých vinohradníckych podmienkach, ktoré mali výrobcovia k dispozícii. Tradične vymedzená oblasť na zber hrozna pozostáva len z pozemkov, ktoré sa vyznačujú odvodnenými pôdami na ílovito-vápencových alebo bridlicových pôdach.

Výroba sviežeho, originálneho a ľahkého vína „Rouget“ a „Vin gris“, ktoré má nízky obsah alkoholu v obj. %, sa tak rozvíja začiatkom 20. storočia. Po celé generácie výrobcovia zdôrazňujú pôvodné vlastnosti svojej výroby na jednej strane výberom zmesí podporujúcich rozvoj ich aromatického potenciálu a na druhej strane optimálnou starostlivosťou o vinič a jeho potenciál na produkciu, čo sa premieta v dôslednom vedení viniča.

Úspech tejto výroby je korunovaný uznaním chráneného označenia pôvodu „Rosé de Loire“ v roku 1974. Dynamickosť a know-how výrobcov a ich historické spojenie s vinárskou krajinou rieky Loire ustáľuje dobrú povesť, ktorú si toto chránené označenie pôvodu získava a zaznamenáva skutočný úspech od svojho uznania.

9.   Dalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Dalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Označovanie

Označovanie

Právny rámec:

Právne predpisy EÚ

Druh dodatočnej podmienky:

Dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

Všetky nepovinné údaje sa na etiketách uvádzajú písmom, ktorého veľkosť na výšku aj na šírku nesmie byť väčšia ako dvojnásobok veľkosti znakov tvoriacich názov chráneného označenia pôvodu.

Názov chráneného označenia pôvodu sa môže doplniť zemepisným označením „Val de Loire“ podľa pravidiel stanovených v špecifikácii. Zemepisné označenie „Val de Loire“ musí byť uvedené písmom, ktorého veľkosť na výšku ani na šírku nesmie presahovať dve tretiny veľkosti znakov tvoriacich názov chráneného označenia pôvodu.

Vína s chráneným označením pôvodu môžu na svojich etiketách uvádzať názov užšej zemepisnej jednotky za predpokladu, že: – ide o katastrálne územie, – figuruje vo vyhlásení o úrode. Písmo používané pri uvádzaní názvu tejto katastrálnej jednotky nesmie byť vyššie ani širšie ako polovica veľkosti znakov tvoriacich názov chráneného označenia pôvodu.

Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Právny rámec:

Právne predpisy EÚ

Druh dodatočnej podmienky:

Výnimka pre výrobu vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

| — | departement Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois, |
| --- | --- |

—

departement Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois,

| — | departement Indre-et-Loire: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, Saint-Nicolas-de-Bourgueil,

| — | departement Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin, |
| --- | --- |

—

departement Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin,

| — | departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Anetz), Vallet, |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé územie delegovanej obce Anetz), Vallet,

| — | departement Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (bývalé územie delegovanej obce Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux. |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (bývalé územie delegovanej obce Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-92621e99-82b3-4528-9773-4d35d2805177

---

(1)  Ú. v. ES L 9, 11.1.2019, s. 2.

1

---

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/48 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/48

---

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2020/C 46/16)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

„Muscadet Côtes de Grandlieu“

PDO-FR-A0496-AM01

Dátum oznámenia: 14. 11. 2019

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Zemepisná oblasť

Zmena zemepisnej oblasti s označením „Muscadet Côtes de Grandlieu“ má za následok:

| — | zlúčenie dvoch obcí (Geneston, La Planche) a štyroch častí obcí (Le Bignon, Montbert, Les Sorinières, Vieillevigne), pričom všetky tieto obce sa nachádzajú v zemepisnej oblasti s regionálnym označením „Muscadet“, |
| --- | --- |

—

zlúčenie dvoch obcí (Geneston, La Planche) a štyroch častí obcí (Le Bignon, Montbert, Les Sorinières, Vieillevigne), pričom všetky tieto obce sa nachádzajú v zemepisnej oblasti s regionálnym označením „Muscadet“,

| — | vylúčenie dvoch obcí (Bouguenais, Touvois) a dvoch častí obcí (Legé, Sainte-Pazanne) v dôsledku konsolidácie vinohradníckej oblasti na sektory, v ktorých sa zachovala kvalitná vinohradnícka práca až dodnes. |
| --- | --- |

—

vylúčenie dvoch obcí (Bouguenais, Touvois) a dvoch častí obcí (Legé, Sainte-Pazanne) v dôsledku konsolidácie vinohradníckej oblasti na sektory, v ktorých sa zachovala kvalitná vinohradnícka práca až dodnes.

S cieľom zvýšiť právnu istotu sa nový zoznam administratívnych jednotiek zosúladil s aktuálnou verziou oficiálneho zemepisného kódexu, ktorý každý rok uverejňuje INSEE.

Časť jednotného dokumentu týkajúca sa zemepisnej oblasti sa mení zodpovedajúcim spôsobom.

2.   Vymedzené pozemky

V kapitole 1 časti IV bode 2 špecifikácie sa za slová „5. september 2007“ vkladajú slová „a 19. január 2017“.

Cieľom tejto zmeny je doplniť dátum, ku ktorému príslušný vnútroštátny orgán schválil zmenu vymedzených pozemkov v rámci zemepisnej oblasti výroby. Vymedzenie pozemkov spočíva v tom, že sa v rámci zemepisnej oblasti výroby určia pozemky vhodné na výrobu vína s chráneným označením pôvodu.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

3.   Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Oblasť v bezprostrednej blízkosti bola aktualizovaná v dôsledku zlúčenia obce a zmeny zemepisnej oblasti. Celková vinohradnícka oblasť s označením sa nemení.

Časť jednotného dokumentu týkajúca sa ďalších podmienok sa mení zodpovedajúcim spôsobom.

4.   Vinohradnícke postupy

V kapitole 1 časti IX bode 1 sa dopĺňa veta „Vína naďalej ležia na jemných kvasničných kaloch v čase balenia alebo prvej prepravy mimo prevádzky na výrobu vína.“

Udržiavanie vín na jemných kaloch prináša výrobkom všetky vlastnosti, ktoré sú zamerané na guľatosť chuti. To umožňuje a posilňuje segmentáciu rôznych vín s označením Muscadet.

Časť jednotného dokumentu týkajúca sa vinárskych výrobných postupov sa mení zodpovedajúcim spôsobom.

5.   Tepelné spracovanie

Zákaz týkajúci sa tepelného spracovania vína pri teplote vyššej ako 40 °C sa vypúšťa. Cieľom tejto zmeny je poskytnúť hospodárskym subjektom všetky možné technické prostriedky na zvládanie dôsledkov náročných ročníkov, ktoré majú za následok organoleptické odchýlky typu „Goût Moisi Terreux“ (zemitá plesnivá chuť). Technika ohrievania muštu, teda termovinifikácia, sa pre vína javí oveľa menej rušivá, keďže pri nej nestrácajú vyváženú štruktúru či lahodnosť v porovnaní s tým, keď sa využívajú mezoporézne enologické uhlíky

Časť jednotného dokumentu týkajúca sa vinárskych výrobných postupov sa mení zodpovedajúcim spôsobom.

6.   Balenie

Koniec obdobia balenia vín s označením „sur lies“ sa posúva z 30. novembra na 31. december. Táto zmena umožňuje predĺžiť obdobie fľašovania vín s označením „sur lie“ o jeden mesiac s cieľom optimalizovať obdobie predaja tejto kategórie bez toho, aby sa zmenila guľatosť vína spojená s jemnou perlivosťou, ktorá zodpovedá tomuto označeniu.

Časť jednotného dokumentu týkajúca sa ďalších podmienok sa mení zodpovedajúcim spôsobom.

7.   Uvedenie vín do obehu

V kapitole 1 časti IX bode 4 sa vypúšťa písmeno b) o dátume uvedenia vín do obehu medzi oprávnenými prevádzkovateľmi skladov.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

8.   Súvislosť

Súvislosť bola zmenená s cieľom zohľadniť zmenu počtu obcí, opravu chyby (ide o zátoku Bourgneuf, nie o zátoku Bourgneuf-en-Retz), ako aj aktualizovať posledný odsek bodu 1, ktorý sa týka počtu výrobcov a vyrobeného množstva.

Časť jednotného dokumentu týkajúca sa zemepisnej oblasti sa mení zodpovedajúcim spôsobom.

9.   Označovanie

V časti XI sa dopĺňa písmeno c) „Na etiketách vín s chráneným označením pôvodu sa môže uvádzať názov menšej zemepisnej jednotky za predpokladu, že:

| — | ide o katastrálne územie; |
| --- | --- |

—

ide o katastrálne územie;

| — | táto jednotka figuruje vo vyhlásení o úrode. |
| --- | --- |

—

táto jednotka figuruje vo vyhlásení o úrode.

Názov tohto katastrálneho územia je vytlačený písmom, ktorého výška, šírka ani hrúbka nepresahuje polovicu veľkosti písma názvu chráneného označenia pôvodu. Tento názov je v rovnakom zornom poli ako chránené označenie pôvodu.“

Časť jednotného dokumentu týkajúca sa ďalších podmienok sa mení zodpovedajúcim spôsobom.

10.   Povinné vyhlásenia

Konečný termín na podanie vyhlásenia o uplatnení nároku na označenie sa posúva z 15. decembra na 31. decembra.

Predbežné vyhlásenie o transakcii sa nahrádza predbežným vyhlásením o preprave tovaru.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

11.   Stiahnutie označenia

Možné spôsoby vyhlásenia o stiahnutí označenia sú presne určené s cieľom zlepšiť ich kontrolovateľnosť.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

12.   Register

V časti o vedení registra boli vykonané redakčné úpravy.

| — | V kapitole II časti II bode 2: |
| --- | --- |

—

V kapitole II časti II bode 2:

| — | v písm. b) sa vypúšťajú slová „až do dátumu podania vyhlásenia o uplatnení nároku na označenie“ a „obsah kyselín v mušte“; |
| --- | --- |

—

v písm. b) sa vypúšťajú slová „až do dátumu podania vyhlásenia o uplatnení nároku na označenie“ a „obsah kyselín v mušte“;

| — | v písm. c) sa slovo „špecifikácia“ nahrádza slovom „register“; |
| --- | --- |

—

v písm. c) sa slovo „špecifikácia“ nahrádza slovom „register“;

| — | v písm. d) sa slovo „špecifikácia“ nahrádza slovom „register“ a slová „alebo uvádzať na trh nezabalené vína s chráneným označením pôvodu“ sa vypúšťajú. |
| --- | --- |

—

v písm. d) sa slovo „špecifikácia“ nahrádza slovom „register“ a slová „alebo uvádzať na trh nezabalené vína s chráneným označením pôvodu“ sa vypúšťajú.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

13.   Hlavné body kontroly

Kapitola 3 sa zrevidovala, aby sa zabezpečila konzistentnosť znenia hlavných bodov kontroly v špecifikáciách výrobkov v rámci oblasti Nantes.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov výrobku

Muscadet Côtes de Grandlieu

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

1. Víno

4.   Opis vína (vín)

Vína sú biele, suché a nešumivé.

Vína majú tieto vlastnosti:

| — | minimálny prirodzený obsah alkoholu 10 %; |
| --- | --- |

—

minimálny prirodzený obsah alkoholu 10 %;

| — | maximálny obsah skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) 3 gramy na liter; |
| --- | --- |

—

maximálny obsah skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) 3 gramy na liter;

| — | maximálny obsah prchavých kyselín 10 miliekvivalentoch na liter; |
| --- | --- |

—

maximálny obsah prchavých kyselín 10 miliekvivalentoch na liter;

| — | maximálny celkový obsah alkoholu po obohatení 12 obj. %. |
| --- | --- |

—

maximálny celkový obsah alkoholu po obohatení 12 obj. %.

Celkový obsah kyselín, celkový obsah oxidu siričitého vo vínach a skutočný celkový obsah alkoholu podliehajú stropom, ktoré sú stanovené v predpisoch Spoločenstva. Vína sú biele, suché a nešumivé.

Vyznačujú sa intenzívnymi, prevažne ovocnými arómami, ktoré sú spestrené tónmi jódu a vyváženou, zvyčajne sviežou chuťou.

Predĺžené zrenie môže vínam dodať bohatosť chuti v ústach a dobrú schopnosť dozrievania.

Vína sú starostlivo balené do fliaš s cieľom zachovať a posilniť ich aromatickú bohatosť.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálna celková kyslosť | |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálna celková kyslosť

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5.   Vinárske výrobné postupy

a)   Základné enologické postupy

Osobitné enologické postupy

Pestovateľský postup

Minimálna hustota výsadby vo viniciach je 6 500 koreňov na jeden hektár.

Rozstup medzi radmi je menší ako alebo rovný 1,50 metra a medzery medzi koreňmi viniča v jednom rade sa pohybujú od 0,9 metra do 1,1 metra.

Rez viniča sa vykonáva najviac na dvanásť očiek na jeden koreň:

| — | alebo krátkym rezom najviac s piatimi čapíkmi na jeden koreň; |
| --- | --- |

—

alebo krátkym rezom najviac s piatimi čapíkmi na jeden koreň;

| — | buď jednoduchým alebo dvojitým Guyotovým spôsobom rezu. |
| --- | --- |

—

buď jednoduchým alebo dvojitým Guyotovým spôsobom rezu.

Rez sa uskutoční pred rozvinutím pupencov listov alebo vo fenologickej fáze 5 podľa stupnice Eichhorna a Lorenza.

Nezávisle od spôsobu rezu sa rez viniča môže viesť s ďalšími štyrmi očkami na koreň navyše za predpokladu, že vo fenologickom štádiu, ktoré zodpovedá 11 alebo 12 listom, je počet plodonosných výhonov na koreň v danom roku menší alebo rovný 12.

Osobitný enologický postup

Akékoľvek tepelné spracovanie zozberaného hrozna pri teplote nižšej ako –5 °C je zakázané.

Celkový obsah alkoholu vo vínach po obohatení nesmie prekročiť 12 %.

Vínam pomáha zrenie na jemných kvasničných kaloch, ktoré sa začína po skončení alkoholovej fermentácie a končí sa najskôr 1. marca roku nasledujúceho po zbere. Vína naďalej ležia na jemných kvasničných kaloch v čase balenia alebo prvej prepravy mimo prevádzky na výrobu vína.

Okrem uvedených ustanovení musia vína z hľadiska enologických postupov spĺňať požiadavky stanovené na úrovni Spoločenstva a v poľnohospodárskom zákonníku a zákonníku o námornom rybolove.

b)   Maximálne výnosy

66 hektolitrov na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Všetky kroky výroby sa musia uskutočniť v zemepisnej oblasti, ktorú schválil príslušný národný výbor Národného inštitútu pre osvedčovanie pôvodu a kvality (Institut national de l’origine et de la qualité) na svojom zasadnutí z 15. júna 2017. Táto oblasť zahŕňa ku dňu schválenia tejto špecifikácie príslušným národným výborom územie týchto obcí alebo častí týchto obcí na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2018:

| — | departement Loire-Atlantique: Le Bignon (časť), Bouaye, Brains, La Chevrolière, Corcoué-sur-Logne, Geneston, Legé (časť), La Limouzinière, La Planche, Montbert (časť), Pont-Saint-Martin, Port-SaintPère, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne (časť), Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières (časť), Vieillevigne (časť), |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Le Bignon (časť), Bouaye, Brains, La Chevrolière, Corcoué-sur-Logne, Geneston, Legé (časť), La Limouzinière, La Planche, Montbert (časť), Pont-Saint-Martin, Port-SaintPère, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne (časť), Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières (časť), Vieillevigne (časť),

| — | departement Vendée: Rocheservière, Saint-Philbert-de-Bouaine. |
| --- | --- |

—

departement Vendée: Rocheservière, Saint-Philbert-de-Bouaine.

7.   Hlavné muštové odrody

Melon B

8.   Opis súvislostí

1.   Informácie o zemepisnej oblasti

a)   Opis prírodných faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Vinohradnícka oblasť s chráneným označením pôvodu „Muscadet Côtes de Grandlieu“ sa rozprestiera prevažne na svahoch, ktoré obkolesujú jazero Grandlieu, a na brehoch vodných tokov riek Logne, Boulogne a Ognon, ktoré vtekajú do jazera, ako aj na svahoch rieky Achenau, ktorá slúži ako odtok jazera a vlieva sa do ústia rieky Loira medzi mestami Nantes a Saint Nazaire. Zemepisná oblasť sa rozprestiera na jednej časti územia departementov Loire-Atlantique a Vendée, južne od mesta Nantes, neďaleko brehov Atlantického oceánu. Vinohradnícka oblasť predstavuje najzápadnejšiu časť zemepisnej oblasti s chráneným označením pôvodu „Muscadet“. Vinohradnícka oblasť sa nachádza na izolovaných ostrovčekoch s tou najlepšou polohou v rámci krajiny, ktorá sa, okrem iného, venuje najmä chovu dobytka a pestovaniu.

Zemepisná oblasť ťaží z mimoriadne mierneho oceánskeho podnebia s nízkou mierou tepelných výkyvov ročne vzhľadom na blízkosť pobrežia. V zime predstavuje jazero Grandlieu najväčšiu sladkovodnú plochu v kontinentálnom Francúzsku, čo prispieva k miernej teplote vzduchu, čím sa výrazne znižuje výskyt mrazov. Neprítomnosť výraznejšieho reliéfu medzi pobrežím a vinohradníckou oblasťou prispieva k rýchlej cirkulácii prímorských vetrov prinášajúcich oblaky, čo v rámci zemepisnej oblasti spôsobuje slabé zrážky a prináša viac slnečného svitu ako vo vnútrozemí. V lete sú teploty zvyčajne mierne a vlhkosť vzduchu spôsobená jazerom Grandlieu zmierňuje zriedkavé vlny horúčav.

Geologická kostra zemepisnej oblasti sa skladá hlavne z premenených hornín, prevažne zo svoru a z ruly, ako aj z rozsiahleho žilného ložiska bázických hornín, amfibolitov, eklogitov a prasinitov. V nižšie položených oblastiach, ktoré sa nachádzajú okolo jazera Grandlieu, pokrývajú primárne podložie miestami treťohorné usadeniny, ktoré tvorí najmä piesok s premenlivým výskytom ílu a štrku. Pôdy, ktoré sa vyvíjajú na týchto rozličných formáciách, sú zvyčajne hnedé zdravé pôdy, ktoré sú nosné a priepustné. Tradične vymedzená oblasť na zber hrozna pozostáva výlučne z kopcov predstavujúcich otvorenú krajinu prevažne vysadenú viničom, pozemky pozostávajú z plytkých, mierne úrodných pôd s dobrou schopnosťou zahrievania a s obmedzenou kapacitou zadržiavania vody.

b)   Opis ľudských faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Vo vinohradníckej oblasti s chráneným označením pôvodu „Muscadet Côtes de Grandlieu“ oddávna pretrváva vinohradnícka tradícia. V stredoveku už soľná obchodná cesta zo zátoky Bourgneuf a z ostrova Noirmoutier viedla popri jazere Grandlieu s cieľom zabezpečiť zásoby vína. Odvtedy začalo aktívne obchodovanie s Írskom a keltskými krajinami. Stredoveká vinohradnícka oblasť sa následne rozšírila na podnet opátstiev Buzay (na brehoch rieky Acheneau) a Villeneuve (na brehu rieky Ognon).

Začiatkom 14. storočia sa obchodná pozícia vinohradníckej oblasti upevnila vďaka prítomnosti severoeurópskeho loďstva v zátoke Bourgneuf. V 16. storočí dopyt zo strany holandského obchodu podnietil výrobu bielych vín. V oblasti sa v polovici 17. storočia následne uchytila odroda viniča Melon B, ktorá je tu označovaná názvom „Muscadet“. Na konci 18. storočia má farnosť Saint-Philbert-de-Grand-Lieu vysadenú viničom už tretinu svojej pôdy. Táto obec má za čias druhého Francúzskeho cisárstva vysadených dokonca až 750 hektárov viniča.

Po epidémii fyloxéry sa vinohradnícka oblasť obnovila prostredníctvom štepených rastlín s použitím niekoľkých nových postupov, napríklad Guyotovho rezu a výsadby do radov. Odborné znalosti o výrobe sa ustálili s výlučným výberom odrody viniča Melon B, udržiavaním vysokej hustoty výsadby, kontrolovaním zaťaženia a výnosov viniča a zberom hrozna až po úplnom dozretí.

S cieľom vyrábať plné a komplexné vína si hospodárske subjekty zvolili osobitný technický postup výroby, tzv. nantskú metódu, ktorá spočíva v tom, že vína ležia na jemných kvasničných kaloch najmenej jednu zimu pred stáčaním, pričom tento výrobný postup sa vyvinul zo zvyku výrobcov nechávať sud najlepšieho vína na kaloch v očakávaní prichádzajúcich sviatkov. Tento spôsob zrenia prináša vínam guľatú a lahodnú chuť obohatením najmä prostredníctvom manoproteínov a ďalších zlúčenín, ktoré sú výsledkom autolýzy bunkových stien kvasiniek. Táto metóda navyše vylučuje manipuláciu s vínom a ponecháva ho v prostredí plnom oxidu uhličitého, pričom vo veľkej miere obmedzuje javy oxidácie a uvoľňovanie prchavých zlúčenín, čo okrem iného umožňuje zachovať až do jari a dlhšie arómy, ktoré sa vytvorili v priebehu alkoholového kvasenia. Počas zrenia sú vína obohatené o terciárne arómy. Hrozno, mušt a víno pochádzajúce z odrody viniča Melon B obsahujú vysokú koncentráciu prekurzorov glykozidických aróm. Tieto molekuly pozostávajúce z aglykónov spojených s cukrom sú v tomto stave bez arómy. Rozpad ß-glukozidických väzieb účinkom rôznych chemických a enzymatických procesov následne vytvára silne aromatické zlúčeniny, najmä monoterpény a C13-norisoprenoidy, predovšetkým tvorbou β-damaskónu, látky, ktorá je známa svojou funkciou zosilňovania ovocných aróm vo vínach. Hospodárske subjekty nadobudli jedinečné odborné znalosti na ochranu vín pred akoukoľvek oxidáciou v nádrži a na starostlivé balenie do fliaš tak, aby uvoľňovanie týchto vôní pretrvávalo čo najdlhšie a aby vína získali aromatickú komplexnosť.

Od roku 1937 bolo najlepšie situovaným vinohradníckym lokalitám v zemepisnej oblasti pridelené označenie pôvodu „Muscadet“. Od roku 1955 výrobcovia, hnaní túžbou zvýšiť hodnotu vín vyrábaných na najlepšie situovaných kopcoch, žiadali o uznanie chráneného označenia pôvodu, neskôr túto požiadavku zopakovali v roku 1979. Chránené označenie pôvodu „Muscadet Côtes de Grandlieu“ bolo nakoniec uznané dekrétom z 29. decembra 1994. Vína „Muscadet“ môžu byť označené tradičným označením „sur lie“ vymedzeným v roku 1977, čo znamená, že vína sa fľašujú počas roka, ktorý nasleduje po zbere hrozna, v samotných prevádzkach na výrobu vína s cieľom obmedziť stáčanie a plnenie do fliaš.

V roku 2016 sa využívaná poľnohospodárska plocha rozprestierala na približne 250 hektároch, ktoré obrábalo okolo 80 výrobcov. Ročný predaný objem predstavuje približne 12 000 hektolitrov, pričom väčšina vín je označená ako „sur lie“.

2.   Údaje o kvalite a vlastnostiach výrobku

Vína s chráneným označením pôvodu „Muscadet Côtes de Grandlieu“ sú biele nešumivé suché vína. Vyznačujú sa intenzívnymi, prevažne ovocnými arómami, ktoré sú obohatené tónmi jódu, a vyváženou, zvyčajne sviežou chuťou. Predĺžené zrenie môže vínam dodať bohatosť chuti v ústach a dobrú schopnosť dozrievania. Vína sú starostlivo balené do fliaš s cieľom zachovať a posilniť ich aromatickú bohatosť.

Vína s označením „sur lie“ v ústach zvyčajne vytvárajú vyváženú chuť smerujúcu ku guľatosti, komplexný buket vôní a môžu byť jemne perlivé v dôsledku zvyškového oxidu uhličitého, ktorý sa tvorí pri alkoholovom kvasení. Počas zrenia sú vína chránené pred oxidáciou, aby sa zachovala čerstvosť, aromatická bohatosť a oxid uhličitý endogénneho pôvodu. Obsah oxidu uhličitého je príliš vysoký na balenie do pružných nádob, preto sa víno balí do fliaš a pri tejto činnosti si vyžaduje osobitnú starostlivosť.

3.   Príčinné interakcie

Podnebie zemepisnej oblasti sa vyznačuje veľmi miernymi zimami a priamo ho ovplyvňuje Atlantický oceán, ktorý sa nachádza veľmi blízko, a jazero Grandlieu. Spoločne s väčšinou pozemkov, na ktorých prevažujú čisto piesočnaté pôdy, toto podnebie zaisťuje skoré dovŕšenie vegetatívneho cyklu viniča, ktorému prospievajú dlhé slnečné dni počas celého obdobia rastu a ktorý prináša zrelú úrodu pred jesennými dažďami. Skoré dozrievanie viniča spôsobuje rozkvitnutosť vôní a chutí, ako aj otvorenosť vín už od ich skorého veku.

Štiepenie premenených hornín, ktoré tvoria geologické podložie, spoločne s hrubou štruktúrou pôdy umožňujú hlboké zakorenenie viniča, ktoré mu zabezpečuje pravidelný a mierny prísun vody podporujúci zrelosť bobúľ hrozna. Letná sviežosť zabezpečuje dobrú ochranu prekurzorov krehkých aróm, ktoré sa nachádzajú v bobuliach odrody Melon B. Hrozno, ktoré pred poškodením zdravotného stavu chráni morský vánok, sa môže zberať po úplnom dozretí, čo vínam dodáva ovocný charakter a jemne jódovú vôňu.

Aj keď zemepisná oblasť zdedila dávnu vinársku tradíciu, už dlho sa tam praktizuje zmiešané poľnohospodárstvo s prevahou chovu dobytka. Kroky, ktoré podstúpili hospodárske subjekty, aby získali uznanie chráneného označenia pôvodu „Muscadet Côtes de Grandlieu“, ich priviedli k združeniu vinohradníckych postupov. Vďaka spoločným odborným znalostiam výrobcovia môžu optimalizovať výnosy viniča a zrelosť hrozna.

Vína vyrobené v súlade s miestnymi zvyklosťami dozrievajú na jemných kvasničných kaloch až do balenia, pričom víno sa žiadnym spôsobom nestáča. Vďaka miernym zimným teplotám v zemepisnej oblasti, ktoré vytvárajú vhodné podmienky pre pôsobenie kalov, vína naďalej získavajú na kvalite počas zrenia a od nasledujúcej jari nadobúdajú veľmi bohatú chuť v ústach. Starostlivé plnenie do fliaš umožňuje zachovať základné vlastnosti vín, niektoré arómy sa po balení naďalej rozvíjajú. Tieto odborné znalosti, dokonalo prispôsobené potenciálu prírodného prostredia a odrode viniča Melon B, umožňujú, aby sa mohli vo vínach úplne vyjadriť aromatické molekuly vytvorené počas kvasenia a prekurzory glykozidovej arómy.

Balené do fliaš v priebehu roka nasledujúceho po zbere si vína s chráneným označením pôvodu s označením „sur lie“ zachovávajú svoju charakteristickú čerstvosť, ktorú podporuje mierna perlivosť spôsobená zvyškovým oxidom uhličitým, ktorý sa tvorí pri výrobe vína. Aby sa zabránilo akejkoľvek oxidácii, tieto vína sa balia priamo v prevádzkach na výrobu vína. Tento tradičný postup, ktorý minimalizuje mieru manipulácie s výrobkami, je veľmi dobre prispôsobený na uchovávanie jemných aromatických zlúčenín vo vínach.

Blízkosť pobrežných turistických miest v zemepisnej oblasti pomohla rozvoju priameho predaja vín. Časť výroby predávaná voľne na trhu je preto, na rozdiel od väčšiny výrobkov z regiónu „Muscadet“, pomerne nízka. Vďaka tejto obchodnej dynamike a kvalite vína je skoro celá výroba ohodnotená označením „sur lie“, či už ide o vývoz za štátne hranice, predaj konkrétnym zákazníkom, alebo predaj reštauráciám prímorských letovísk atlantického pobrežia, kde sa čerstvosť vín harmonicky spája s mäkkýšmi, kôrovcami, rybami a všetkými morskými plodmi.

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, ďalšie požiadavky)

Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Právny rámec

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Výnimka pre výrobu vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Oblasť v bezprostrednej blízkosti, ktorá je vymedzená na základe výnimky pre vinifikáciu, výrobu a zrenie vín, výrobu, zrenie a balenie vín, ktoré môžu byť označené známkou „sur lie“, tvorí územie týchto obcí alebo častí týchto obcí na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2018:

| — | departement Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon (časť), La Boissière-du-Doré, Bouguenais, Boussay, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Clisson, Couffé, Divatte-sur-Loire, Frossay, Gétigné, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (časť), Ligné, Loireauxence (iba na území delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Sauveur a Varades), Le Loroux-Bottereau, Machecoul-Saint-Même, Maisdon-sur-Sèvre, La Marne, Mauves-sur-Loire, Mésanger, Monnières, Montbert (časť), Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, Paulx, Le Pellerin, Pornic, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Rezé, Rouans, Sainte-Pazanne (časť), Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon. Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Les Sorinières (časť), Thouaré-sur-Loire, Touvois, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (časť), Villeneuve-en-Retz, Vue, |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon (časť), La Boissière-du-Doré, Bouguenais, Boussay, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Clisson, Couffé, Divatte-sur-Loire, Frossay, Gétigné, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (časť), Ligné, Loireauxence (iba na území delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Sauveur a Varades), Le Loroux-Bottereau, Machecoul-Saint-Même, Maisdon-sur-Sèvre, La Marne, Mauves-sur-Loire, Mésanger, Monnières, Montbert (časť), Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, Paulx, Le Pellerin, Pornic, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Rezé, Rouans, Sainte-Pazanne (časť), Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon. Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Les Sorinières (časť), Thouaré-sur-Loire, Touvois, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (časť), Villeneuve-en-Retz, Vue,

| — | departement Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (iba na území delegovaných obcí Beaupréau a Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (iba na území delegovanej obce Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (iba na území delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais a Saint-Florent-le-Vieil), Montrevault-sur-Èvre (iba na území delegovaných obcí La Boissière-sur-Èvre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart a Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou, Sèvremoine (iba na území delegovaných obcí Montfaucon-Montigné, Saint-Crespin-sur-Moine, Saint-Germain-sur-Moine a Tillières). |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (iba na území delegovaných obcí Beaupréau a Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (iba na území delegovanej obce Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (iba na území delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais a Saint-Florent-le-Vieil), Montrevault-sur-Èvre (iba na území delegovaných obcí La Boissière-sur-Èvre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart a Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou, Sèvremoine (iba na území delegovaných obcí Montfaucon-Montigné, Saint-Crespin-sur-Moine, Saint-Germain-sur-Moine a Tillières).

| — | departement Vendée: Cugand, Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay. |
| --- | --- |

—

departement Vendée: Cugand, Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay.

Právny rámec

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Balenie vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Vína, ktoré môžu byť označené ako „sur lie“, sa balia vo vymedzenej oblasti.

S cieľom zachovať typické vlastnosti vín vyplývajúce zo spôsobu výroby a zrenia, najmä čerstvosť, aromatickú komplexnosť, ktorej určité zložky sa vyjadrujú po balení, a jemnú perlivosť vznikajúcu v dôsledku obsahu oxidu uhličitého endogénneho pôvodu, a aby sa obmedzilo ich prelievanie, sa vína, ktoré môžu byť označené známkou „sur lie“, balia v prevádzkach na výrobu vín v období od 1. marca do 31. decembra roku nasledujúceho po zbere.

Táto jedinečná metóda zrenia prináša vínam guľatú a lahodnú chuť obohatením najmä prostredníctvom manoproteínov a ďalších zlúčenín,

ktoré sú výsledkom autolýzy bunkových stien kvasiniek. Táto metóda vylučuje manipuláciu s vínom a zachováva ho v prostredí plnom oxidu uhličitého, pričom vo veľkej miere obmedzuje javy oxidácie a uvoľňovanie prchavých zlúčenín.

Obsah oxidu uhličitého je príliš vysoký na balenie do pružných nádob, preto sa víno balí do fliaš a pri tejto činnosti si vyžaduje osobitnú starostlivosť.

Vína naďalej ležia na jemných kvasničných kaloch v čase balenia alebo prvej prepravy mimo prevádzky na výrobu vína.

Právny rámec

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

Názov chráneného označenia pôvodu sa môže doplniť o označenie „sur lie“ v prípade vín, ktoré spĺňajú podmienky výroby stanovené pre toto označenie v špecifikácii výrobku.

Názov chráneného označenia pôvodu sa môže doplniť zemepisným označením „Val de Loire“ podľa pravidiel stanovených pre využívanie tohto zemepisného označenia v špecifikácii výrobku.

Veľkosť písma označenia „sur lie“ a zemepisného označenia „Val de Loire“ má menšiu alebo rovnakú výšku, šírku aj hrúbku ako veľkosť písma názvu chráneného označenia pôvodu.

Vína s označením „sur lie“ sú označené ročníkom zberu.

Pri označovaní vín s chráneným označením pôvodu sa môže spresniť názov menšej zemepisnej jednotky za predpokladu, že:

| — | ide o katastrálne územie; |
| --- | --- |

—

ide o katastrálne územie;

| — | táto jednotka figuruje vo vyhlásení o úrode. |
| --- | --- |

—

táto jednotka figuruje vo vyhlásení o úrode.

Názov tohto katastrálneho územia je vytlačený písmom, ktorého výška, šírka ani hrúbka nepresahuje polovicu veľkosti písma názvu chráneného označenia pôvodu. Tento názov je v rovnakom zornom poli ako chránené označenie pôvodu.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-82f0846a-250f-4d39-a81d-0232a960a3a6

---

(1)  Ú. v. ES L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

| 11.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 46/56 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 46/56

---

Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

(2020/C 46/17)

Európska komisia schválila túto nepodstatnú zmenu v súlade s článkom 6 ods. 2 tretím pododsekom delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) č. 664/2014 z 18. decembra 2013 (1).

Žiadosť o schválenie tejto nepodstatnej zmeny je uverejnená v databáze Komisie eAmbrosia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„MIELE VARESINO“

EÚ č.: PDO-IT-0990-AM01– 9. 7. 2019

CHOP (X) CHZO ( )

1.   Názov:

„Miele Varesino“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Taliansko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Trieda 1.4. Iné výrobky živočíšneho pôvodu (vajcia, med, rôzne mliečne výrobky okrem masla atď.)

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Miele Varesino“ je jednodruhový kvetový med z agátu bieleho (Robinia Pseudoacacia L.).

Fyzikálno-chemické vlastnosti

Všetky druhy „Miele Varesino“ sa musia vyznačovať týmito fyzikálno-chemickými vlastnosťami: obsah hydroxymetylfurfuralu (HMF) pri uvedení na trh musí byť nižší než 15 mg/kg a obsah vody nesmie presiahnuť 17,5 %.

Organoleptické vlastnosti

„Miele Varesino“ sa musí vyznačovať týmito organoleptickými vlastnosťami:

Farba: priezračná, takmer bezfarebná až slamovožltá.

Vôňa: štandardná medová, ľahká a jemná bez výrazných podtónov.

Chuť: veľmi sladká, jemná, s nádychom cukroviniek a vanilky.

Skupenstvo: typicky tekutý, kryštalizuje len vzácne a až po dlhom čase.

Vlastnosti peľu:

„Miele Varesino“ sa získava z nektáru, ktorý včely zbierajú z kvetov Robinia pseudoacacia L. (agát biely). Peľ agátu bieleho možno v mede rozoznať kvalitatívnou peľovou analýzou.

Peľ agátu bieleho v mede „Miele Varesino“ musí predstavovať viac než 25 % peľového spektra, pričom sa nezapočítava peľ nemedonosných rastlín ani peľ, ktorý možno považovať za kontaminant.

Počet peľových zrniek (PK) v 10 g je nižší než 20 000; priemerný počet je 9 500.

Peľové zloženie medu z agátu bieleho je prevažne takéto: nemedonosné druhy: Palme Trachycarpus fortunei, Ilex aquifolium, Graminaceae, Fraxinus, Quercus robur, Rumex, Sambucus nigra, Chelidonium, Luzula, Actinidia, Pinaceae. medonosné druhy: Acer, Prunus f., Salix, Trifolium repens et Castanea sativa (vždy zastúpený v peľovom spektre), Aesculus, Gleditsia, Liriodendron.

„Miele Varesino“ nesmie obsahovať peľ týchto rastlín: Loranthus europaeus, Hedysarum coronarium, Onobrychis.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

V bielkovinovej výžive včiel sa prísne zakazuje používať peľ iného než lokálneho pôvodu.

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Všetky fázy výroby, od zberu v teréne až po získavanie medu a prípravu na uvádzanie na trh, musia prebiehať v provincii Varese.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Med je živý produkt, ktorý veľmi závisí od prírodného prostredia. Preto je dôležité, aby zrenie (dekantácia) a balenie medu prebiehali vo vymedzenej oblasti produkcie a aby sa pred balením neprenášal, ani neprevážal, čím by sa ohrozila jeho kvalita, čerstvosť a trvanlivosť.

Med „Miele Varesino“ sa balí do uzavretých sklenených nádob s kovovým uzáverom, na ktorý sa upevňuje etiketa s identifikačným logom produktu.

Okrem toho sa med smie baliť do vrecúšok, téglikov alebo mištičiek z vhodného materiálu určených na jednu dávku, ktoré musia niesť etiketu s údajmi v súlade s platnými právnymi predpismi.

Balenie do všetkých materiálov stanovených platnými právnymi predpismi je povolené len pre med „Miele Varesino“, ktorý nie je určený konečnému spotrebiteľovi.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Na etikete musia byť uvedené tieto údaje:

| — | názov „Miele Varesino“, |
| --- | --- |

—

názov „Miele Varesino“,

| — | skratka „CHOP“ alebo celý nápis „Chránené označenie pôvodu“, |
| --- | --- |

—

skratka „CHOP“ alebo celý nápis „Chránené označenie pôvodu“,

| — | symbol Únie, |
| --- | --- |

—

symbol Únie,

| — | identifikačné logo produktu, |
| --- | --- |

—

identifikačné logo produktu,

logo agátového medu „Miele Varesino“, ktoré je uvedené nižšie a skladá sa z týchto prvkov: v strede sa na bielom pozadí nachádza kresba tvorená troma oranžovými šesťuholníkmi, z ktorých vystupuje otvorený kvet s piatimi lupienkami zároveň pripomínajúci včelu; vedľa sa nachádzajú tri svetlomodré vrcholky a pod nimi šesť pruhov zostupnej šírky rovnakej farby, ktoré predstavujú jazero; ústrednú kresbu obkolesuje žltý pruh s modrými nápismi „MIELE VARESINO D.O.P.“ a „di acacia“ (agátový); celé logo ešte ohraničuje oranžový lem.

Image 1

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Zemepisná oblasť produkcie zahŕňa úpätie Álp medzi riekami Ticino a Olona a medzi jazerami Lago Maggiore a Lago Lugano. Zodpovedá územiu provincie Varese.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Zemepisná oblasť sa vyznačuje miernym kontinentálnym podnebím a v lete i v zime tu vďaka zmierňujúcim účinkom jazier dochádza len k malým teplotným výkyvom. Tieto podmienky dodávajú oblasti jej špecifiká a vytvárajú vhodné prostredie pre dreviny, medzi ktorými sa objavujú aj exotické druhy.

Jazerá zmierňujú podnebie a jar do tejto oblasti prichádza skôr než v okolí Milána, takže na oboch slnkom zaliatych miernych svahoch sú tunajšie rastliny hojné a dlho kvitnú.

Na území provincie Varese spomedzi medonosných rastlín prevláda agát biely (Robinia pseudoacacia L.). Je tak bohato a husto zastúpený, že sa rozširuje aj do okrajových poľnohospodárskych zón a v mnohých lesoch je najpočetnejšou drevinou.

V období kvitnutia agátu bieleho v provincii Varese nijaké iné medonosné rastliny nekvitnú v takom hojnom množstve. Na väčšine územia agát biely zakvitá v postupných vlnách a toto obdobie trvá dlho vďaka údoliam siahajúcim až na juh (napríklad údolia riek Ticino a Olona), ako aj vďaka slnečným záveterným svahom.

Vegetácia v provincii Varese je teda výsledkom vzájomného pôsobenia topografických, klimatických a pôdnych faktorov, ako aj ľudskej činnosti.

V tejto zemepisnej oblasti bolo medzi 17. a 20. storočím postavených mnoho víl s rozľahlými parkmi, v ktorých sa vysádzali rôzne okrasné rastliny. Tie sa vďaka vhodným podnebným podmienkam postupom času aklimatizovali až do takej miery, že v parkoch a záhradách sa dnes považujú za invazívne, ba dokonca nebezpečné pre miestny lesný podrast.

Na území provincie Varese bol chov včiel vždy rozšírený. Venovali sa mu najmä vidiečania, členovia rôznych miestnych cirkevných reholí, ale aj mešťania, ktorí sa zaujímali o vedecké bádanie.

Začiatkom minulého storočia sa vďaka vhodným prírodným podmienkam agát biely na lesnatých územiach prudko rozšíril, a tak sa včelári začali čoraz viac špecializovať na produkciu agátového medu, ktorý sa svojimi osobitými organoleptickými a fyzikálnymi vlastnosťami líšil od ostatných medov dovtedy vyrábaných v tejto oblasti.

Od tohto obdobia sa provincia Varese začala intenzívne orientovať na produkciu medu, najmä agátového, ktorý dnes v miestnej produkcii výrazne prevláda.

Postupne sa chov včiel sprofesionalizoval a začalo sa experimentovať s novými druhmi úľov a novými výrobnými metódami.

K rozvoju výrobných metód prispel aj prechod od vidieckeho k systematickému chovu včiel. Tradičné prírodné úle nahradili profesionálne úľové zostavy a medomety, vďaka ktorým možno získať jednodruhový kvetový med a vyprázdniť rámiky v nadstavkoch bez toho, aby sa poškodili.

K skvalitneniu medu a zvýšeniu objemu produkcie navyše prispelo úsilie miestnych včelárov o výber takých druhov včiel, ktoré sú čo najproduktívnejšie a ktoré najlepšie odolávajú chorobám.

„Miele Varesino“ je jednodruhový kvetový agátový med, ktorý sa vzhľadom na pôvod nektáru vyznačuje výnimočnou čistotou a v ktorom sa okrem nektáru a peľu agátu bieleho nachádza aj peľ okrasných rastlín.

V usadeninách tohto medu sa nachádza peľ medonosných i nemedonosných rastlín, ako sa bližšie objasňuje v bode 3.2.

Med je mimoriadne tekutý a má svetlú, priezračnú až slamovožltú farbu, ľahkú a jemnú vôňu bez výrazných podtónov a veľmi sladkú chuť. Aróma je jemná, s nádychom cukroviniek a vanilky.

Medzi ďalšie špecifiká medu „Miele Varesino“ patrí absencia peľu vičenca (Onobrychis) a sekernice vencovej (Hedysarum coronarium) a najmä imelovca európskeho (Loranthus europaeus), ako potvrdzujú aj výskumy popredných botanikov, ktorí dospeli k záveru, že v oblasti produkcie tohto medu sa imelovec nenachádza.

Už najmenej stopäťdesiat rokov sa vďaka početnému, bohatému a trvácnemu zastúpeniu agátu bieleho v tejto oblasti chovajú včely a úspešne vyrába „Miele Varesino“. Hojnosť agátu bieleho v lesoch provincie Varese prispela k vzniku a rozvoju miestneho včelárstva, a teda k zdokonaleniu metód produkcie, chovu a výberu včelích druhov.

Tejto činnosti sa venuje čoraz viac včelárov, či už profesionálne, poloprofesionálne alebo vo voľnom čase. Dôkazom je nárast počtu úľov v lesoch provincie Varese v období kvitnutia agátu bieleho, ktorý súvisí s tým, že na rozdiel od iných oblastí výroby agátového medu sa tu nepestujú poľnohospodárske plodiny a nerastú tu ani divé aromatické rastliny, ktoré by mali vplyv na kvalitu produktu. Preto je miestny med čistejší a dokonale zodpovedá typickým vlastnostiam agátového medu.

Na špecifickosti zemepisnej oblasti sa podieľajú najmä jej klimatické a prírodné podmienky, vďaka ktorým sa „Miele Varesino“ odlišuje od iných agátových medov. Keďže v miestnych záhradách a parkoch sa tradične pestujú okrasné kvety na dekoratívne účely, v mede sa na rozdiel od ostatných lombardských agátových medov nachádza aj peľ týchto aklimatizovaných exotických okrasných druhov. To ovplyvňuje organoleptické vlastnosti medu „Miele Varesino“, a najmä jeho arómu, ktorá odzrkadľuje prítomnosť peľu vždyzelených rastlín (Ilex aquifolium, Trachycarpus fortunei).

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

Úplné znenie špecifikácie výrobku je k dispozícii na tejto internetovej adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

alebo

priamo na domovskej stránke ministerstva poľnohospodárskej, potravinárskej a lesníckej politiky (www.politicheagricole.it) kliknutím na „Qualità“ [kvalita] vpravo hore na obrazovke, potom na „Prodotti DOP IGP STG“ [výrobky s CHOP, CHZO a ZTŠ] vľavo na obrazovke a napokon na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ [špecifikácie výrobkov predložené Európskej únii na preskúmanie].

---

(1)  Ú. v. ES L 179, 19.6.2014, s. 17..

---