# Gazzetta ufficiale C 58/2020

| | ISSN 1977-0944 |
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| Gazzetta ufficiale
  dell’Unione europea | C 58 |
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| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 63° anno21 febbraio 2020 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell’Unione europea

C 58

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

63° anno21 febbraio 2020

---

| Sommario | pagina |
| --- | --- |
| | IV   Informazioni |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2020/C 58/01 | Tassi di cambio dell'euro — 20 febbraio 2020 | 1 |
| 2020/C 58/02 | Comunicazione della Commissione | 2 |

Sommario

pagina

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2020/C 58/01

Tassi di cambio dell'euro — 20 febbraio 2020

1

2020/C 58/02

Comunicazione della Commissione

2

---

| | V   Avvisi |
| --- | --- |
| | PROCEDIMENTI AMMINISTRATIVI |
| | Commissione europea |
| 2020/C 58/03 | Programma Hercule III Invito a presentare proposte — 2020 Assistenza tecnica | 3 |
| 2020/C 58/04 | Programma Hercule III Invito a presentare proposte — 2020 Formazione, conferenze e scambi di personale 2020 | 5 |
| 2020/C 58/05 | Programma Hercule III Invito a presentare proposte — 2020 Formazione e studi in campo giuridico 2020 | 7 |
| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2020/C 58/06 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9684 — Parks Bottom/Omers/Accor/Fairmont Hotels) Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 9 |
| 2020/C 58/07 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9710 — Bertelsmann / Penguin Random House) Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 11 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2020/C 58/08 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 12 |
| 2020/C 58/09 | Pubblicazione del documento unico di cui all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio e del riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo | 21 |
| 2020/C 58/10 | Pubblicazione del documento unico modificato a seguito dell’approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 | 27 |
| 2020/C 58/11 | Pubblicazione di una domanda di registrazione di una denominazione ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 30 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI AMMINISTRATIVI

Commissione europea

2020/C 58/03

Programma Hercule III Invito a presentare proposte — 2020 Assistenza tecnica

3

2020/C 58/04

Programma Hercule III Invito a presentare proposte — 2020 Formazione, conferenze e scambi di personale 2020

5

2020/C 58/05

Programma Hercule III Invito a presentare proposte — 2020 Formazione e studi in campo giuridico 2020

7

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2020/C 58/06

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9684 — Parks Bottom/Omers/Accor/Fairmont Hotels) Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

9

2020/C 58/07

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9710 — Bertelsmann / Penguin Random House) Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

11

ALTRI ATTI

Commissione europea

2020/C 58/08

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

12

2020/C 58/09

Pubblicazione del documento unico di cui all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio e del riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo

21

2020/C 58/10

Pubblicazione del documento unico modificato a seguito dell’approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012

27

2020/C 58/11

Pubblicazione di una domanda di registrazione di una denominazione ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

30

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| --- | --- |
| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE. |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE.

1

| IT | |
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IT

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 21.2.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 58/1 |
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21.2.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 58/1

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Tassi di cambio dell'euro (1)

20 febbraio 2020

(2020/C 58/01)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,0790 |
| JPY | yen giapponesi | 120,86 |
| DKK | corone danesi | 7,4681 |
| GBP | sterline inglesi | 0,83840 |
| SEK | corone svedesi | 10,5985 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,0616 |
| ISK | corone islandesi | 138,10 |
| NOK | corone norvegesi | 10,0455 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 25,037 |
| HUF | fiorini ungheresi | 338,00 |
| PLN | zloty polacchi | 4,2825 |
| RON | leu rumeni | 4,7979 |
| TRY | lire turche | 6,5806 |
| AUD | dollari australiani | 1,6294 |
| CAD | dollari canadesi | 1,4304 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 8,3960 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,7046 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,5111 |
| KRW | won sudcoreani | 1 301,79 |
| ZAR | rand sudafricani | 16,2966 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,5787 |
| HRK | kuna croata | 7,4495 |
| IDR | rupia indonesiana | 14 790,39 |
| MYR | ringgit malese | 4,5145 |
| PHP | peso filippino | 54,725 |
| RUB | rublo russo | 68,8060 |
| THB | baht thailandese | 33,924 |
| BRL | real brasiliano | 4,7341 |
| MXN | peso messicano | 20,1685 |
| INR | rupia indiana | 77,2745 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,0790

JPY

yen giapponesi

120,86

DKK

corone danesi

7,4681

GBP

sterline inglesi

0,83840

SEK

corone svedesi

10,5985

CHF

franchi svizzeri

1,0616

ISK

corone islandesi

138,10

NOK

corone norvegesi

10,0455

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

25,037

HUF

fiorini ungheresi

338,00

PLN

zloty polacchi

4,2825

RON

leu rumeni

4,7979

TRY

lire turche

6,5806

AUD

dollari australiani

1,6294

CAD

dollari canadesi

1,4304

HKD

dollari di Hong Kong

8,3960

NZD

dollari neozelandesi

1,7046

SGD

dollari di Singapore

1,5111

KRW

won sudcoreani

1 301,79

ZAR

rand sudafricani

16,2966

CNY

renminbi Yuan cinese

7,5787

HRK

kuna croata

7,4495

IDR

rupia indonesiana

14 790,39

MYR

ringgit malese

4,5145

PHP

peso filippino

54,725

RUB

rublo russo

68,8060

THB

baht thailandese

33,924

BRL

real brasiliano

4,7341

MXN

peso messicano

20,1685

INR

rupia indiana

77,2745

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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| 21.2.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 58/2 |
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21.2.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 58/2

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Comunicazione della Commissione

(2020/C 58/02)

Le capitali europee della cultura 2024 sono Tartu (Estonia), Bad Ischl (Austria) e Bodø (Norvegia).

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V Avvisi

PROCEDIMENTI AMMINISTRATIVI

Commissione europea

| 21.2.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 58/3 |
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21.2.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 58/3

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Programma HERCULE III

Invito a presentare proposte — 2020

Assistenza tecnica

(2020/C 58/03)

1.   Obiettivi e descrizione

Il presente invito a presentare proposte si fonda sul regolamento (UE) n. 250/2014 del Parlamento europeo e del Consiglio (1)che istituisce il programma Hercule III, in particolare la lettera a) dell’articolo 8 («Azioni ammissibili»), nonché sulla decisione di finanziamento 2020 recante adozione del programma di lavoro annuale (2) per l’attuazione del programma Hercule III nel 2020, in particolare la sezione 2.1.1 «Assistenza tecnica», azioni 1-4. La decisione di finanziamento 2020 prevede l’organizzazione di un invito a presentare proposte intitolato «Assistenza tecnica».

2.   Richiedenti ammissibili

Gli organismi ammissibili al finanziamento nell’ambito del programma sono le amministrazioni nazionali o regionali («i richiedenti») di uno Stato membro che promuovono il rafforzamento dell’azione dell’Unione europea volta a tutelare gli interessi finanziari dell’Unione.

3.   Azioni ammissibili

Scopo del presente invito è invitare le amministrazioni nazionali e regionali a presentare domande per azioni in uno dei quattro ambiti seguenti:

| 1) | Strumenti e metodi d’indagine (ambito 1) — acquisto e manutenzione di strumenti e metodi d’indagine, compresa la formazione specializzata per l’utilizzo di tali strumenti. Può essere compreso l’acquisto di mezzi di trasporto adattati. |
| --- | --- |

1)

Strumenti e metodi d’indagine (ambito 1) — acquisto e manutenzione di strumenti e metodi d’indagine, compresa la formazione specializzata per l’utilizzo di tali strumenti. Può essere compreso l’acquisto di mezzi di trasporto adattati.

| 2) | Strumenti di rilevamento e identificazione (ambito 2) — acquisto e manutenzione di dispositivi necessari per l’ispezione di container, autocarri, vagoni ferroviari e veicoli («strumenti di rilevamento»). |
| --- | --- |

2)

Strumenti di rilevamento e identificazione (ambito 2) — acquisto e manutenzione di dispositivi necessari per l’ispezione di container, autocarri, vagoni ferroviari e veicoli («strumenti di rilevamento»).

| 3) | Sistema automatizzato di riconoscimento delle targhe (ANPRS) (ambito 3) — acquisto, manutenzione e interconnessione (transfrontaliera) di sistemi automatizzati di riconoscimento delle targhe (ANPRS) o dei codici dei container. |
| --- | --- |

3)

Sistema automatizzato di riconoscimento delle targhe (ANPRS) (ambito 3) — acquisto, manutenzione e interconnessione (transfrontaliera) di sistemi automatizzati di riconoscimento delle targhe (ANPRS) o dei codici dei container.

| 4) | Analisi, magazzinaggio e distruzione dei beni sequestrati (ambito 4) — acquisto di servizi per l’analisi, il magazzinaggio e la distruzione di sigarette originali o contraffatte e di altre merci contraffatte sequestrate (3). |
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4)

Analisi, magazzinaggio e distruzione dei beni sequestrati (ambito 4) — acquisto di servizi per l’analisi, il magazzinaggio e la distruzione di sigarette originali o contraffatte e di altre merci contraffatte sequestrate (3).

I richiedenti possono presentare più di una domanda per progetti diversi nell’ambito dello stesso invito. I richiedenti devono scegliere un ambito principale e tenere presente che una domanda può comprendere altresì elementi di altri ambiti.

4.   Dotazione finanziaria

La dotazione finanziaria indicativa disponibile per il presente invito ammonta a 10 000 000 EUR.

Il contributo finanziario assumerà la forma di una sovvenzione. Tale contributo non può superare l’80 % dei costi ammissibili. In casi eccezionali e debitamente giustificati, il contributo finanziario può essere aumentato fino a coprire un massimo del 90 % dei costi ammissibili. La documentazione dell’invito elenca i criteri che saranno applicati per determinare detti casi eccezionali e debitamente giustificati.

La soglia minima per un progetto di «Assistenza tecnica» è pari a 100 000 EUR. La dotazione finanziaria di un progetto per il quale è richiesta una sovvenzione non può essere inferiore a tale soglia.

La Commissione si riserva il diritto di non assegnare tutti i fondi disponibili.

5.   Termine di presentazione della domanda

Le domande devono essere presentate entro e non oltre le ore 17.00 di giovedì 23 aprile 2020 (ora dell’Europa centrale), e possono essere presentate soltanto attraverso il portale dei partecipanti per il programma Hercule III:

https://ec.europa.eu/research/participants/portal/desktop/en/opportunities/herc/index.html

6.   Ulteriori informazioni

Tutta la documentazione relativa al presente invito può essere scaricata dal portale dei partecipanti di cui al precedente punto 5 o dal seguente sito Internet:

http://ec.europa.eu/anti-fraud/policy/hercule_en

Eventuali domande e/o richieste di informazioni supplementari relative al presente invito devono essere presentate mediante il portale dei partecipanti.

Se sono pertinenti anche per altri richiedenti, le domande e le risposte possono essere pubblicate in forma anonima sulla Guida per i richiedenti disponibile sul portale dei partecipanti e sul sito Internet della Commissione.

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(1)  Regolamento (UE) n. 250/2014 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 26 febbraio 2014, che istituisce un programma per la promozione di azioni nel settore della tutela degli interessi finanziari dell’Unione europea (programma Hercule III) e che abroga la decisione n. 804/2004/CE (GU L 84 del 20.3.2014, pag. 6).

(2)  Decisione della Commissione relativa all’adozione del programma di lavoro annuale e al finanziamento del programma Hercule III nel 2020, C(2020)28 final del 16 gennaio 2020.

(3)  È possibile presentare domande di sostegno finanziario per far distruggere da un prestatore di servizi esterno i beni sequestrati. Non è consentito l’acquisto di attrezzature per l’installazione, ad esempio, di un inceneritore.

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| 21.2.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 58/5 |
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21.2.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 58/5

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Programma HERCULEIII

Invito a presentare proposte — 2020

Formazione, conferenze e scambi di personale 2020

(2020/C 58/04)

1.   Obiettivi e descrizione

Il presente invito a presentare proposte si fonda sul regolamento (UE) n. 250/2014 del Parlamento europeo e del Consiglio (1)che istituisce il programma Hercule III, in particolare la lettera b) dell’articolo 8 («Azioni ammissibili»), nonché sulla decisione di finanziamento 2020 recante adozione del programma di lavoro annuale (2) per l’attuazione del programma Hercule III nel 2020, in particolare la sezione 2.2.1 «Azioni di formazione», azioni 1-3. La decisione di finanziamento 2020 prevede l’organizzazione di un invito a presentare proposte intitolato «Formazione, conferenze e scambi di personale 2020».

2.   Richiedenti ammissibili

Gli organismi ammissibili al finanziamento nell’ambito del programma sono:

| — | le amministrazioni nazionali o regionali di uno Stato membro che promuovono il rafforzamento dell’iniziativa a livello dell’Unione ai fini della tutela degli interessi finanziari dell’UE,
  oppure |
| --- | --- |

—

le amministrazioni nazionali o regionali di uno Stato membro che promuovono il rafforzamento dell’iniziativa a livello dell’Unione ai fini della tutela degli interessi finanziari dell’UE,

oppure

| — | gli istituti di ricerca e di insegnamento e gli organismi senza scopo di lucro, purché abbiano sede e siano operativi da almeno un anno in uno Stato membro e promuovano il rafforzamento dell’iniziativa a livello dell’Unione ai fini della tutela degli interessi finanziari dell’UE. |
| --- | --- |

—

gli istituti di ricerca e di insegnamento e gli organismi senza scopo di lucro, purché abbiano sede e siano operativi da almeno un anno in uno Stato membro e promuovano il rafforzamento dell’iniziativa a livello dell’Unione ai fini della tutela degli interessi finanziari dell’UE.

3.   Azioni ammissibili

Scopo del presente invito è invitare i richiedenti ammissibili a presentare domande per azioni in uno dei tre ambiti seguenti:

| 1) | Sessioni di formazione specializzata (ambito 1) — sviluppo di sessioni di formazione specializzata per migliorare le capacità d’indagine mediante l’acquisizione di nuove competenze e conoscenze in materia di metodologie e tecniche specializzate. |
| --- | --- |

1)

Sessioni di formazione specializzata (ambito 1) — sviluppo di sessioni di formazione specializzata per migliorare le capacità d’indagine mediante l’acquisizione di nuove competenze e conoscenze in materia di metodologie e tecniche specializzate.

| 2) | Conferenze, workshop e seminari (ambito 2) — organizzazione di conferenze, workshop e seminari tra Stati membri, paesi candidati, altri paesi terzi e organizzazioni pubbliche internazionali al fine di:






  a) | agevolare lo scambio di informazioni, esperienze e migliori pratiche; |
| --- | --- | --- |

2)

Conferenze, workshop e seminari (ambito 2) — organizzazione di conferenze, workshop e seminari tra Stati membri, paesi candidati, altri paesi terzi e organizzazioni pubbliche internazionali al fine di:

a)

agevolare lo scambio di informazioni, esperienze e migliori pratiche;

| b) | creare reti e piattaforme strutturali tra Stati membri, paesi candidati, altri paesi terzi e organizzazioni pubbliche internazionali. |
| --- | --- |

b)

creare reti e piattaforme strutturali tra Stati membri, paesi candidati, altri paesi terzi e organizzazioni pubbliche internazionali.

| 3) | Scambi di personale (ambito 3) — organizzazione di scambi di personale tra le amministrazioni nazionali e regionali (ivi comprese quelle dei paesi candidati (potenziali) e dei paesi vicini) per contribuire all’ulteriore sviluppo, miglioramento e aggiornamento delle capacità e delle competenze del personale per quanto riguarda la tutela degli interessi finanziari dell’Unione. |
| --- | --- |

3)

Scambi di personale (ambito 3) — organizzazione di scambi di personale tra le amministrazioni nazionali e regionali (ivi comprese quelle dei paesi candidati (potenziali) e dei paesi vicini) per contribuire all’ulteriore sviluppo, miglioramento e aggiornamento delle capacità e delle competenze del personale per quanto riguarda la tutela degli interessi finanziari dell’Unione.

I richiedenti possono presentare più di una domanda per progetti diversi nell’ambito dello stesso invito. I richiedenti devono scegliere un ambito principale e tenere presente che una domanda può comprendere altresì elementi di altri ambiti.

4.   Dotazione finanziaria

La dotazione finanziaria indicativa disponibile per il presente invito ammonta a 750 000 EUR. Il contributo finanziario assumerà la forma di una sovvenzione. Tale contributo non può superare l’80 % dei costi ammissibili.

La soglia minima per un progetto è pari a 40 000 EUR. La dotazione finanziaria di un progetto per il quale è richiesta una sovvenzione non può essere inferiore a tale soglia.

La Commissione si riserva il diritto di non assegnare tutti i fondi disponibili.

5.   Termine di presentazione della domanda

Le domande devono essere presentate entro e non oltre le ore 17.00 di giovedì 30 aprile 2020 (ora dell’Europa centrale), e possono essere presentate soltanto attraverso il portale dei partecipanti per il programma Hercule III:

https://ec.europa.eu/research/participants/portal/desktop/en/opportunities/herc/index.html

6.   Ulteriori informazioni

Tutta la documentazione relativa al presente invito può essere scaricata dal portale dei partecipanti di cui al precedente punto 5 o dal seguente sito internet:

http://ec.europa.eu/anti-fraud/policy/hercule_en

Eventuali domande e/o richieste di informazioni supplementari relative al presente invito devono essere presentate mediante il portale dei partecipanti.

Se sono pertinenti anche per altri richiedenti, le domande e le risposte possono essere pubblicate in forma anonima sulla Guida per i richiedenti disponibile sul portale dei partecipanti e sul sito Internet della Commissione.

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(1)  Regolamento (UE) n. 250/2014 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 26 febbraio 2014, che istituisce un programma per la promozione di azioni nel settore della tutela degli interessi finanziari dell’Unione europea (programma Hercule III) e che abroga la decisione n. 804/2004/CE (GU L 84 del 20.3.2014, pag. 6).

(2)  Decisione della Commissione relativa all’adozione del programma di lavoro annuale e al finanziamento del programma Hercule III nel 2020, C(2020)28 final del 16 gennaio 2020.

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| 21.2.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 58/7 |
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21.2.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 58/7

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Programma HERCULE III

Invito a presentare proposte — 2020

Formazione e studi in campo giuridico 2020

(2020/C 58/05)

1.   Obiettivi e descrizione

Il presente invito a presentare proposte si fonda sul regolamento (UE) n. 250/2014 del Parlamento europeo e del Consiglio (1)che istituisce il programma Hercule III, in particolare la lettera a) dell’articolo 8 («Azioni ammissibili»), nonché sulla decisione di finanziamento 2020 recante adozione del programma di lavoro annuale (2) per l’attuazione del programma Hercule III nel 2020, in particolare la sezione 2.2.1 «Azioni di formazione», azioni 6 e 7. La decisione di finanziamento 2020 prevede l’organizzazione di un invito a presentare proposte intitolato «Formazione e studi in campo giuridico».

2.   Richiedenti ammissibili

Gli organismi ammissibili al finanziamento nell’ambito del programma sono:

| — | le amministrazioni nazionali o regionali di uno Stato membro che promuovono il rafforzamento dell’iniziativa a livello dell’Unione ai fini della tutela degli interessi finanziari dell’UE,
  oppure |
| --- | --- |

—

le amministrazioni nazionali o regionali di uno Stato membro che promuovono il rafforzamento dell’iniziativa a livello dell’Unione ai fini della tutela degli interessi finanziari dell’UE,

oppure

| — | gli istituti di ricerca e di insegnamento e gli organismi senza scopo di lucro, purché abbiano sede e siano operativi da almeno un anno in uno Stato membro e promuovano il rafforzamento dell’iniziativa a livello dell’Unione ai fini della tutela degli interessi finanziari dell’UE. |
| --- | --- |

—

gli istituti di ricerca e di insegnamento e gli organismi senza scopo di lucro, purché abbiano sede e siano operativi da almeno un anno in uno Stato membro e promuovano il rafforzamento dell’iniziativa a livello dell’Unione ai fini della tutela degli interessi finanziari dell’UE.

3.   Azioni ammissibili

Scopo del presente invito è invitare i richiedenti ammissibili a presentare domande per azioni in uno dei tre ambiti seguenti:

| 1. | Studi di diritto comparato e relativa divulgazione (ambito 1) — sviluppo di attività di ricerca emblematiche, tra cui studi di diritto comparato (nonché la divulgazione dei risultati e una conferenza conclusiva, se del caso). |
| --- | --- |

1.

Studi di diritto comparato e relativa divulgazione (ambito 1) — sviluppo di attività di ricerca emblematiche, tra cui studi di diritto comparato (nonché la divulgazione dei risultati e una conferenza conclusiva, se del caso).

| 2. | Cooperazione e sviluppo di reti (ambito 2) — rafforzamento della cooperazione tra professionisti e accademici e sviluppo di reti attive nella tutela degli interessi finanziari dell’Unione, ivi compreso il sostegno alle associazioni per il diritto penale europeo e per la tutela degli interessi finanziari dell’Unione. |
| --- | --- |

2.

Cooperazione e sviluppo di reti (ambito 2) — rafforzamento della cooperazione tra professionisti e accademici e sviluppo di reti attive nella tutela degli interessi finanziari dell’Unione, ivi compreso il sostegno alle associazioni per il diritto penale europeo e per la tutela degli interessi finanziari dell’Unione.

| 3. | Pubblicazioni periodiche (ambito 3) — sensibilizzazione di giudici, magistrati e altri professionisti del settore legale alla tutela degli interessi finanziari dell’Unione, anche mediante la pubblicazione e la divulgazione di conoscenze scientifiche. |
| --- | --- |

3.

Pubblicazioni periodiche (ambito 3) — sensibilizzazione di giudici, magistrati e altri professionisti del settore legale alla tutela degli interessi finanziari dell’Unione, anche mediante la pubblicazione e la divulgazione di conoscenze scientifiche.

I richiedenti possono presentare più di una domanda per progetti diversi nell’ambito dello stesso invito. I richiedenti devono scegliere un ambito principale e tenere presente che una domanda può comprendere altresì elementi di altri ambiti.

4.   Dotazione finanziaria

La dotazione finanziaria indicativa disponibile per il presente invito ammonta a 500 000 EUR.

Il contributo finanziario assumerà la forma di una sovvenzione. Tale contributo non può superare l’80 % dei costi ammissibili. In casi eccezionali e debitamente giustificati, il contributo finanziario può essere aumentato fino a coprire un massimo del 90 % dei costi ammissibili. La documentazione dell’invito elenca i criteri che saranno applicati per determinare detti casi eccezionali e debitamente giustificati.

La soglia minima per un progetto di «Formazione e studi in campo giuridico» è pari a 40 000 EUR. La dotazione finanziaria di un progetto per il quale è richiesta una sovvenzione non può essere inferiore a tale soglia.

La Commissione si riserva il diritto di non assegnare tutti i fondi disponibili.

5.   Termine di presentazione della domanda

Le domande devono essere presentate entro e non oltre le ore 17.00 di giovedì 7 maggio 2020 (ora dell’Europa centrale), e possono essere presentate soltanto attraverso il portale dei partecipanti per il programma Hercule III:

https://ec.europa.eu/research/participants/portal/desktop/en/opportunities/herc/index.html

6.   Ulteriori informazioni

Tutta la documentazione relativa al presente invito può essere scaricata dal portale dei partecipanti di cui al precedente punto 5 o dal seguente sito internet:

http://ec.europa.eu/anti-fraud/policy/hercule_en

Eventuali domande e/o richieste di informazioni supplementari relative al presente invito devono essere presentate mediante il portale dei partecipanti.

Se sono pertinenti anche per altri richiedenti, le domande e le risposte possono essere pubblicate in forma anonima sulla Guida per i richiedenti disponibile sul portale dei partecipanti e sul sito Internet della Commissione.

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(1)  Regolamento (UE) n. 250/2014 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 26 febbraio 2014, che istituisce un programma per la promozione di azioni nel settore della tutela degli interessi finanziari dell’Unione europea (programma Hercule III) e che abroga la decisione n. 804/2004/CE (GU L 84 del 20.3.2014, pag. 6).

(2)  Decisione della Commissione relativa all’adozione del programma di lavoro annuale e al finanziamento del programma Hercule III nel 2020, C(2020)28 final del 16 gennaio 2020.

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PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 21.2.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 58/9 |
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21.2.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 58/9

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.9684 —
  Parks Bottom/Omers/Accor/Fairmont Hotels)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2020/C 58/06)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | Parks Bottom Co Real Estate Holdings Inc. («Parks Bottom», Canada), interamente di proprietà di GIC (Realty) Private Limited («GIC Realty», Singapore); |
| --- | --- |

—

Parks Bottom Co Real Estate Holdings Inc. («Parks Bottom», Canada), interamente di proprietà di GIC (Realty) Private Limited («GIC Realty», Singapore);

| — | OMERS Administration Corporation («OMERS», Canada); |
| --- | --- |

—

OMERS Administration Corporation («OMERS», Canada);

| — | Accor Management Canada Inc. («Accor», Canada); |
| --- | --- |

—

Accor Management Canada Inc. («Accor», Canada);

| — | Fairmont Banff Springs, Fairmont Chateau Lake Louise, Fairmont Jasper Park Lodge e Fairmont Chateau Whistler («Fairmont Hotels», Canada). |
| --- | --- |

—

Fairmont Banff Springs, Fairmont Chateau Lake Louise, Fairmont Jasper Park Lodge e Fairmont Chateau Whistler («Fairmont Hotels», Canada).

Parks Bottom, OMERS e Accor acquisiscono, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), e dell’articolo 3, paragrafo 4, del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune di Fairmont Hotels.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni, contratto e accordo preesistente di gestione alberghiera.

2.

| — | Parks Bottom: controllata indiretta di GIC Realty che è stata costituita per l’acquisizione e la proprietà di Fairmont Hotels e che opera in Canada. GIC Realty detiene attivi immobiliari per conto del governo di Singapore; |
| --- | --- |

—

Parks Bottom: controllata indiretta di GIC Realty che è stata costituita per l’acquisizione e la proprietà di Fairmont Hotels e che opera in Canada. GIC Realty detiene attivi immobiliari per conto del governo di Singapore;

| — | OMERS: opera a livello mondiale nella proprietà, negli investimenti, nello sviluppo e nella gestione immobiliari; |
| --- | --- |

—

OMERS: opera a livello mondiale nella proprietà, negli investimenti, nello sviluppo e nella gestione immobiliari;

| — | Accor: gestisce alberghi in tutto il Canada; |
| --- | --- |

—

Accor: gestisce alberghi in tutto il Canada;

| — | Fairmont Hotels: quattro alberghi di lusso canadesi: Fairmont Banff Springs, Fairmont Chateau Lake Louise, Fairmont Jasper Park Lodge e Fairmont Chateau Whistler. |
| --- | --- |

—

Fairmont Hotels: quattro alberghi di lusso canadesi: Fairmont Banff Springs, Fairmont Chateau Lake Louise, Fairmont Jasper Park Lodge e Fairmont Chateau Whistler.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

M.9684 — Parks Bottom/Omers/Accor/Fairmont Hotels

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Indirizzo postale:

| Commissione europea |
| --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il «regolamento sulle concentrazioni»).

1

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

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| 21.2.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 58/11 |
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21.2.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 58/11

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.9710 — Bertelsmann / Penguin Random House)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2020/C 58/07)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | Bertelsmann SE & Co. KGaA («Bertelsmann», Germania), |
| --- | --- |

—

Bertelsmann SE & Co. KGaA («Bertelsmann», Germania),

| — | Penguin Random House («PRH», Stati Uniti). |
| --- | --- |

—

Penguin Random House («PRH», Stati Uniti).

Bertelsmann acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo dell’insieme di PRH. La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni. Bertelsmann detiene attualmente il 75 % delle quote di PRH.

2.

| — | Bertelsmann: trasmissioni e produzioni televisive, editoria commerciale, editoria di riviste e servizi di gestione di diritti musicali; |
| --- | --- |

—

Bertelsmann: trasmissioni e produzioni televisive, editoria commerciale, editoria di riviste e servizi di gestione di diritti musicali;

| — | PRH: impresa del settore dei media che opera nell’editoria commerciale. |
| --- | --- |

—

PRH: impresa del settore dei media che opera nell’editoria commerciale.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

M.9710 — Bertelsmann / Penguin Random House

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Indirizzo postale:

| Commissione europea |
| --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il «regolamento sulle concentrazioni»).

1

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

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ALTRI ATTI

Commissione europea

| 21.2.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 58/12 |
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21.2.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 58/12

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Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2020/C 58/08)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all’articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1).

COMUNICAZIONE DELL’APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA

«Crémant de Loire»

PDO-FR-A0391-AM01

Data della comunicazione: 22 novembre 2019

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

1.   Zona geografica

La zona geografica è così modificata: «Tutte le fasi di produzione hanno luogo nella zona geografica il cui perimetro comprende il territorio dei seguenti comuni, sulla base del codice ufficiale geografico del 2018:

| — | dipartimento di Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (ex territori dei comuni delegati di Bouillé-Saint-Paul e Cersay); |
| --- | --- |

—

dipartimento di Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (ex territori dei comuni delegati di Bouillé-Saint-Paul e Cersay);

| — | dipartimento d’Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (ex territori dei comuni delegati di Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire e Saint-Patrice), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (ex territorio del comune delegato di Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-de-Touraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray; |
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dipartimento d’Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (ex territori dei comuni delegati di Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire e Saint-Patrice), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (ex territorio del comune delegato di Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-de-Touraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray;

| — | dipartimento di Loir-et-Cher: Angé, Blois, Candé-sur-Beuvron, Cellettes, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Cheverny, Chissay-en-Touraine, Chitenay, Choussy, Contres, Cormeray, Couddes, Couffy, Cour-Cheverny, Faverolles-sur-Cher, Feings, Fougères-sur-Bièvre, Fresnes, Huisseau-sur-Cosson, Mareuil-sur-Cher, Maslives, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Les Montils, Montlivault, Mont-près-Chambord, Montrichard Val de Cher (ex territori dei comuni delegati di Bourré e Montrichard), Muides-sur-Loire, Noyers-sur-Cher, Oisly, Ouchamps, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Claude-de-Diray, Saint-Dyé-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Laurent-Nouan, Saint-Romain-sur-Cher, Sambin, Sassay, Seigy, Seur, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Tour-en-Sologne, Valaire, Valencisse (ex territori dei comuni delegati di Chambon-sur-Cisse e Molineuf),Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (ex territorio del comune delegato di Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (ex territorio del comune delegato di Onzain), Vineuil; |
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dipartimento di Loir-et-Cher: Angé, Blois, Candé-sur-Beuvron, Cellettes, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Cheverny, Chissay-en-Touraine, Chitenay, Choussy, Contres, Cormeray, Couddes, Couffy, Cour-Cheverny, Faverolles-sur-Cher, Feings, Fougères-sur-Bièvre, Fresnes, Huisseau-sur-Cosson, Mareuil-sur-Cher, Maslives, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Les Montils, Montlivault, Mont-près-Chambord, Montrichard Val de Cher (ex territori dei comuni delegati di Bourré e Montrichard), Muides-sur-Loire, Noyers-sur-Cher, Oisly, Ouchamps, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Claude-de-Diray, Saint-Dyé-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Laurent-Nouan, Saint-Romain-sur-Cher, Sambin, Sassay, Seigy, Seur, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Tour-en-Sologne, Valaire, Valencisse (ex territori dei comuni delegati di Chambon-sur-Cisse e Molineuf),Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (ex territorio del comune delegato di Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (ex territorio del comune delegato di Onzain), Vineuil;

| — | dipartimento di Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (ex territori dei comuni delegati di Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon e Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (ex territori dei comuni delegati di Blaison-Gohier e Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (ex territori dei comuni delegati di Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire e Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (ex territori dei comuni delegati di Chanzeaux, La Jumellière e Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (ex territori dei comuni delegati di Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon e Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (ex territori dei comuni delegati di Juigné-sur-Loire e Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (ex territori dei comuni delegati di Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies e Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (ex territorio del comune delegato di Ingrandes), Jarzé Villages (ex territorio del comune delegato di Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (ex territori dei comuni delegati di Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont e Vihiers), Mauges-sur-Loire (ex territori dei comuni delegati di La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine e Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (ex territorio del comune delegato di Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (ex territori dei comuni delegati di Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré e La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (ex territori dei comuni delegati di Chavagnes, Martigné-Briand e Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (ex territori dei comuni delegati di Ambillou-Château, Louerre e Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (ex territori dei comuni delegati di Saint-Aubin-de-Luigné e Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque; |
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dipartimento di Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (ex territori dei comuni delegati di Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon e Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (ex territori dei comuni delegati di Blaison-Gohier e Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (ex territori dei comuni delegati di Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire e Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (ex territori dei comuni delegati di Chanzeaux, La Jumellière e Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (ex territori dei comuni delegati di Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon e Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (ex territori dei comuni delegati di Juigné-sur-Loire e Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (ex territori dei comuni delegati di Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies e Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (ex territorio del comune delegato di Ingrandes), Jarzé Villages (ex territorio del comune delegato di Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (ex territori dei comuni delegati di Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont e Vihiers), Mauges-sur-Loire (ex territori dei comuni delegati di La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine e Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (ex territorio del comune delegato di Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (ex territori dei comuni delegati di Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré e La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (ex territori dei comuni delegati di Chavagnes, Martigné-Briand e Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (ex territori dei comuni delegati di Ambillou-Château, Louerre e Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (ex territori dei comuni delegati di Saint-Aubin-de-Luigné e Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque;

| — | dipartimento di Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
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dipartimento di Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

I documenti cartografici che rappresentano la zona geografica possono essere consultati sul sito web dell’Institut national de l’origine et de la qualité.»

Modifica redazionale: il nuovo elenco di entità amministrative tiene conto delle fusioni o di altre modifiche di zonizzazione amministrativa verificatesi dopo l’approvazione del disciplinare di produzione. Per rafforzare la certezza del diritto, questo elenco fa riferimento alla versione vigente del codice ufficiale geografico, pubblicato annualmente dall’INSEE. Il perimetro della zona geografica resta assolutamente identico.

Ai fini di una migliore informazione del pubblico viene infine segnalata la disponibilità, sul sito internet dell’INAO, dei documenti cartografici che raffigurano la zona geografica.

La parte del documento unico relativa alla zona geografica è modificata di conseguenza al punto 6.

2.   Superficie parcellare delimitata

Al capitolo 1, sezione IV, punto 2, primo paragrafo del disciplinare di produzione della DOP «Crémant de Loire», dopo i termini «10 febbraio 2011» sono aggiunti i termini «e del 20 giugno 2018» e dopo i termini «5 settembre 2007» sono aggiunti termini «10 luglio 2014 e 19 gennaio 2017».

Tale modifica è finalizzata a inserire la data di approvazione, da parte dell’autorità nazionale competente, di una modifica della superficie parcellare delimitata all’interno della zona geografica di produzione. La delimitazione delle parcelle consiste nell’individuare, all’interno della zona geografica di produzione, le parcelle idonee alla produzione della denominazione di origine protetta in esame.

Il documento unico non è interessato da tale modifica.

3.   Disposizioni agroambientali

Al capitolo 1, sezione VI, punto 2, viene aggiunto il seguente testo: «Nella distanza interfilare è obbligatoria una copertura vegetale controllata, naturale o seminata; in assenza di tale copertura, l’operatore effettua la lavorazione del terreno per gestire la vegetazione naturale o dimostra di utilizzare prodotti di biocontrollo approvati dalle autorità pubbliche in materia di viticoltura. Se su una parcella si utilizzano erbicidi di biocontrollo, è vietato ricorrere ad altri erbicidi.

Tali disposizioni non si applicano alle parcelle vitate nelle quali la distanza tra i filari è inferiore o uguale a 1,70 metri.»

Tale modifica s’inserisce nell’ambito dell’attuale evoluzione delle pratiche degli operatori a favore dell’agroecologia in tutti i vigneti dell’Anjou e riflette la crescente sensibilizzazione per la tematica ambientale nei percorsi tecnici. Favorendo la presenza di una copertura vegetale, la pratica della diserbatura meccanica o l’uso di prodotti di biocontrollo, tale modifica porta a una riduzione del ricorso ad erbicidi chimici. Tale riduzione degli erbicidi deve portare a un rafforzamento della protezione dei terreni viticoli e alla preservazione delle loro funzionalità naturali (fertilità, biodiversità, purificazione biologica), contribuendo in tal modo alla qualità e alla genuinità dei vini e rafforzando la nozione di «terroir» (territorio).

La disposizione specifica esclude dall’ambito di applicazione delle disposizioni agroambientali le vigne la cui distanza tra i filari è inferiore o uguale a 1,70 metri. In effetti, le zone di produzione delle DOC «Crémant de Loire» e «Rosé de Loire» sono vaste e comprendono una certa diversità di pratiche, legate alle variazioni dell’ambiente naturale. Nella parte orientale della zona vitivinicola, i rischi di gelate primaverili sono maggiori e i suoli sabbiosi filtranti accentuano il deficit idrico delle vigne in estate. In questo contesto, non è sembrato auspicabile imporre l’applicazione di misure agroambientali nelle vigne strette, generalmente più dense e più basse.

Il documento unico non è interessato da tale modifica.

4.   Divieto di raccolta

Al capitolo I, sezione VII, punto 1, è soppressa la frase «La data di inizio raccolta è stabilita in base alle disposizioni dell’articolo D. 645-6 del codice rurale e della pesca marittima».

Oggi non è più necessario stabilire una data di inizio raccolta in quanto gli operatori possono ormai contare su un’ampia gamma di strumenti che consentono loro di valutare al meglio la maturazione delle uve. Ogni operatore dispone di vari strumenti e attrezzature, sia individuali che collettivi, che gli permettono di determinare con precisione la data ottimale per iniziare la raccolta in ogni parcella in base agli obiettivi di produzione.

Il documento unico non è interessato da tale modifica.

5.   Commercializzazione dei vini

Nel capitolo 1, sezione IX, punto 5, la lettera b) riguardante la data della commercializzazione dei vini tra depositari autorizzati è cancellata.

Il documento unico non è interessato da tale modifica.

6.   Legame con la zona geografica

Il legame è stato rivisto per aggiornare il numero di comuni interessati (255 anziché 318).

La parte del documento unico relativa al legame è modificata di conseguenza al punto 8.

7.   Misure transitorie

Le misure transitorie di cui alla sezione XI, punto 1, del disciplinare scadute sono soppresse.

Il documento unico non è interessato da tale modifica.

8.   Registri

Al capitolo 2, sezione II, punto 3, il termine «potenziale» è sostituito con «naturale».

Per coerenza con la modalità di redazione utilizzata in tutti i disciplinari di produzione per la zona di Anjou Saumur, la dicitura «titolo alcolometrico volumico naturale» sostituisce le espressioni «titolo potenziale» o «grado». Tali modifiche migliorano la leggibilità di detti disciplinari di produzione. L’armonizzazione delle disposizioni relative alla tenuta dei registri mira a facilitare la redazione del piano di ispezione e il controllo di tali registri.

Il documento unico non è interessato da tale modifica.

9.   Punti principali da verificare

Il capitolo III è stato rivisto per garantire coerenza tra i disciplinari della zona di Anjou-Saumur per quanto riguarda la formulazione dei punti principali da verificare.

Il documento unico non è interessato da tale modifica.

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Crémant de Loire

2.   Tipo di indicazione geografica

DOP - Denominazione di origine protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 5. | Vino spumante di qualità |
| --- | --- |

5.

4.   Descrizione del vino (dei vini)

Caratteristiche

I vini sono vini spumanti di qualità rosati e bianchi.

I vini presentano un titolo alcolometrico volumico naturale minimo del 9 %.

I vini di base che non sono stati oggetto di alcun arricchimento presentano un titolo alcolometrico volumico effettivo massimo pari al 12 % e un tenore massimo in zuccheri fermentescibili (glucosio e fruttosio) di 24 grammi per litro.

I vini di base che sono stati sottoposti ad arricchimento presentano, dopo la fermentazione, un tenore in zuccheri fermentescibili (glucosio + fruttosio) inferiore a 5 grammi per litro.

In seguito all’arricchimento i vini di base non superano il titolo alcolometrico volumico totale dell’11,6 %.

Prima della sboccatura i vini presentano una sovrapressione di anidride carbonica almeno pari a 4 bar, misurata a una temperatura di 20 °C; in seguito alla sboccatura, essi presentano invece un tenore in anidride solforosa inferiore o uguale a 150 milligrammi per litro.

I tenori in acidità totale, acidità volatile e anidride solforosa totale sono quelli stabiliti dalla normativa dell’Unione.

I vini, dopo la fermentazione secondaria e prima dell’aggiunta di sciroppo di dosaggio, e in caso di arricchimento del mosto, non superano il titolo alcolometrico volumico totale del 13 %.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

Descrizione

Il «Crémant de Loire» è un vino spumante prevalentemente bianco e in misura minore rosato. Presenta un’effervescenza regolare composta da serie di bolle fini, delicate e persistenti. Al naso evoca spesso aromi di fiori bianchi mescolati a note fruttate quali pesca o albicocca. Al palato si presenta raffinato e armonioso, con una buona combinazione di freschezza e dolcezza.

5.   Pratiche di vinificazione

a.   Pratiche enologiche essenziali

Pratiche enologiche specifiche

Densità di impianto - Distanza

Pratica colturale

| a) | Vigne situate nella zona geografica della denominazione di origine controllata «Anjou»: - la densità minima d’impianto della vigna è di 4 000 ceppi per ettaro. Le vigne non possono presentare una distanza interfilare superiore a 2,50 m e la distanza tra i ceppi dello stesso filare non può essere inferiore a 1 m; - le parcelle di vigne con una densità d’impianto inferiore a 4 000 ceppi/ha, ma superiore o uguale a 3 300 ceppi/ha beneficiano, per la raccolta, del diritto alla DOC, fermo restando il rispetto delle disposizioni relative alle norme di palizzamento e di altezza del fogliame previste dal disciplinare. In queste parcelle di vigne la distanza interfilare non può essere superiore a 3 m mentre la distanza tra i ceppi dello stesso filare non può essere inferiore a 1 m. |
| --- | --- |

a)

Vigne situate nella zona geografica della denominazione di origine controllata «Anjou»: - la densità minima d’impianto della vigna è di 4 000 ceppi per ettaro. Le vigne non possono presentare una distanza interfilare superiore a 2,50 m e la distanza tra i ceppi dello stesso filare non può essere inferiore a 1 m; - le parcelle di vigne con una densità d’impianto inferiore a 4 000 ceppi/ha, ma superiore o uguale a 3 300 ceppi/ha beneficiano, per la raccolta, del diritto alla DOC, fermo restando il rispetto delle disposizioni relative alle norme di palizzamento e di altezza del fogliame previste dal disciplinare. In queste parcelle di vigne la distanza interfilare non può essere superiore a 3 m mentre la distanza tra i ceppi dello stesso filare non può essere inferiore a 1 m.

| b) | Vigne situate nella zona geografica della denominazione di origine controllata «Touraine»: la densità minima d’impianto della vigna è di 4 500 ceppi per ettaro. Le vigne non possono presentare una distanza interfilare superiore a 2,10 metri e la distanza tra i ceppi dello stesso filare non può essere inferiore a 1 m. |
| --- | --- |

b)

Vigne situate nella zona geografica della denominazione di origine controllata «Touraine»: la densità minima d’impianto della vigna è di 4 500 ceppi per ettaro. Le vigne non possono presentare una distanza interfilare superiore a 2,10 metri e la distanza tra i ceppi dello stesso filare non può essere inferiore a 1 m.

| c) | Vigne situate nella zona geografica della denominazione di origine controllata «Cheverny»: la densità minima d’impianto della vigna è di 4 500 ceppi per ettaro. Le vigne non possono presentare una distanza interfilare superiore a 2,10 metri. La distanza tra i ceppi dello stesso filare è compresa tra 0,90 e 1,20 metri. |
| --- | --- |

c)

Vigne situate nella zona geografica della denominazione di origine controllata «Cheverny»: la densità minima d’impianto della vigna è di 4 500 ceppi per ettaro. Le vigne non possono presentare una distanza interfilare superiore a 2,10 metri. La distanza tra i ceppi dello stesso filare è compresa tra 0,90 e 1,20 metri.

Norme in materia di potatura e palizzamento della vigna

Pratica colturale

Le vigne vengono potate entro il 30 aprile, secondo le norme dettagliate riportate nel disciplinare di produzione che specificano, per ciascun vitigno, il numero massimo di gemme franche per ceppo.

| — | Vigne situate nella zona geografica della denominazione di origine controllata «Anjou»: l’altezza del fogliame sul palizzamento deve essere almeno pari a 0,6 volte la distanza tra i filari; tale altezza va misurata tra il limite inferiore del fogliame, stabilito ad almeno 0,40 metri dal suolo e il limite di cimatura superiore, stabilito ad almeno 0,20 metri sopra il filo superiore del palizzamento. Le parcelle vitate la cui densità al momento dell’impianto è inferiore a 4 000 ceppi per ettaro ma superiore o uguale a 3 300 ceppi per ettaro soddisfano anche le seguenti norme in materia di palizzamento: l’altezza minima dei pali del palizzamento fuori terra è di 1,90 metri; il palizzamento comprende 4 livelli di filo; l’altezza minima del filo superiore è di 1,85 metri dal suolo. |
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—

Vigne situate nella zona geografica della denominazione di origine controllata «Anjou»: l’altezza del fogliame sul palizzamento deve essere almeno pari a 0,6 volte la distanza tra i filari; tale altezza va misurata tra il limite inferiore del fogliame, stabilito ad almeno 0,40 metri dal suolo e il limite di cimatura superiore, stabilito ad almeno 0,20 metri sopra il filo superiore del palizzamento. Le parcelle vitate la cui densità al momento dell’impianto è inferiore a 4 000 ceppi per ettaro ma superiore o uguale a 3 300 ceppi per ettaro soddisfano anche le seguenti norme in materia di palizzamento: l’altezza minima dei pali del palizzamento fuori terra è di 1,90 metri; il palizzamento comprende 4 livelli di filo; l’altezza minima del filo superiore è di 1,85 metri dal suolo.

| — | Vigne situate nella zona geografica della denominazione di origine controllata «Touraine» e «Cheverny»: l’altezza del fogliame sul palizzamento deve essere almeno pari a 0,6 volte la distanza tra i filari; tale altezza va misurata tra il limite inferiore del fogliame, stabilito ad almeno 0,30 metri dal suolo e il limite di cimatura superiore, stabilito ad almeno 0,20 metri sopra il filo superiore del palizzamento. |
| --- | --- |

—

Vigne situate nella zona geografica della denominazione di origine controllata «Touraine» e «Cheverny»: l’altezza del fogliame sul palizzamento deve essere almeno pari a 0,6 volte la distanza tra i filari; tale altezza va misurata tra il limite inferiore del fogliame, stabilito ad almeno 0,30 metri dal suolo e il limite di cimatura superiore, stabilito ad almeno 0,20 metri sopra il filo superiore del palizzamento.

Irrigazione

Pratica colturale

È vietata l’irrigazione.

Raccolta

Pratica colturale

I vini sono ottenuti da uve raccolte manualmente. È vietato l’uso di macchine per la raccolta delle uve.

Le uve vengono trasportate in contenitori non stagni. I contenitori non possono avere dimensioni superiori a 1,20 × 1,20 metri per lato, con un’altezza massima delle uve di 0,40 metri. Il tempo che intercorre tra la raccolta delle uve e la pressatura non può superare le 24 ore.

Pratica enologica specifica

| a) | In seguito all’arricchimento i vini di base non superano il titolo alcolometrico volumico totale dell’11,6 %. I vini, dopo la fermentazione secondaria e prima dell’aggiunta di sciroppo di dosaggio, e in caso di arricchimento del mosto, non superano il titolo alcolometrico volumico totale del 13 %. |
| --- | --- |

a)

In seguito all’arricchimento i vini di base non superano il titolo alcolometrico volumico totale dell’11,6 %. I vini, dopo la fermentazione secondaria e prima dell’aggiunta di sciroppo di dosaggio, e in caso di arricchimento del mosto, non superano il titolo alcolometrico volumico totale del 13 %.

| b) | Oltre alla disposizione di cui sopra, i vini devono rispettare, in materia di pratiche enologiche, tutte le disposizioni obbligatorie previste a livello dell’UE e dal Code rural et de la pêche maritime (codice rurale e della pesca marittima). |
| --- | --- |

b)

Oltre alla disposizione di cui sopra, i vini devono rispettare, in materia di pratiche enologiche, tutte le disposizioni obbligatorie previste a livello dell’UE e dal Code rural et de la pêche maritime (codice rurale e della pesca marittima).

| c) | Le strutture di pressatura devono soddisfare i criteri relativi al ricevimento delle uve vendemmiate, alle presse e all’esecuzione della pressatura, al caricamento delle presse, al frazionamento dei succhi e all’igiene, come stabilito nel disciplinare di produzione.
  Le uve vengono versate intere nella pressa. I vini di base sono ottenuti nel limite di 100 litri di mosti per 150 chilogrammi di uva utilizzata. |
| --- | --- |

c)

Le strutture di pressatura devono soddisfare i criteri relativi al ricevimento delle uve vendemmiate, alle presse e all’esecuzione della pressatura, al caricamento delle presse, al frazionamento dei succhi e all’igiene, come stabilito nel disciplinare di produzione.

Le uve vengono versate intere nella pressa. I vini di base sono ottenuti nel limite di 100 litri di mosti per 150 chilogrammi di uva utilizzata.

b.   Rese massime

80 ettolitri per ettaro.

6.   Zona geografica delimitata

Tutte le fasi della produzione si svolgono nella zona geografica il cui perimetro comprende il territorio dei seguenti comuni, sulla base del codice geografico ufficiale del 2018:

| — | dipartimento di Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (ex territori dei comuni delegati di Bouillé-Saint-Paul e Cersay); |
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—

dipartimento di Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (ex territori dei comuni delegati di Bouillé-Saint-Paul e Cersay);

| — | dipartimento d’Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (ex territori dei comuni delegati di Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire e Saint-Patrice), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (ex territorio del comune delegato di Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-de-Touraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray; |
| --- | --- |

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dipartimento d’Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (ex territori dei comuni delegati di Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire e Saint-Patrice), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (ex territorio del comune delegato di Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-de-Touraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray;

| — | dipartimento di Loir-et-Cher: Angé, Blois, Candé-sur-Beuvron, Cellettes, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Cheverny, Chissay-en-Touraine, Chitenay, Choussy, Contres, Cormeray, Couddes, Couffy, Cour-Cheverny, Faverolles-sur-Cher, Feings, Fougères-sur-Bièvre, Fresnes, Huisseau-sur-Cosson, Mareuil-sur-Cher, Maslives, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Les Montils, Montlivault, Mont-près-Chambord, Montrichard Val de Cher (ex territori dei comuni delegati di Bourré e Montrichard), Muides-sur-Loire, Noyers-sur-Cher, Oisly, Ouchamps, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Claude-de-Diray, Saint-Dyé-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Laurent-Nouan, Saint-Romain-sur-Cher, Sambin, Sassay, Seigy, Seur, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Tour-en-Sologne, Valaire, Valencisse (ex territori dei comuni delegati di Chambon-sur-Cisse e Molineuf),Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (ex territorio del comune delegato di Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (ex territorio del comune delegato di Onzain), Vineuil; |
| --- | --- |

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dipartimento di Loir-et-Cher: Angé, Blois, Candé-sur-Beuvron, Cellettes, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Cheverny, Chissay-en-Touraine, Chitenay, Choussy, Contres, Cormeray, Couddes, Couffy, Cour-Cheverny, Faverolles-sur-Cher, Feings, Fougères-sur-Bièvre, Fresnes, Huisseau-sur-Cosson, Mareuil-sur-Cher, Maslives, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Les Montils, Montlivault, Mont-près-Chambord, Montrichard Val de Cher (ex territori dei comuni delegati di Bourré e Montrichard), Muides-sur-Loire, Noyers-sur-Cher, Oisly, Ouchamps, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Claude-de-Diray, Saint-Dyé-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Laurent-Nouan, Saint-Romain-sur-Cher, Sambin, Sassay, Seigy, Seur, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Tour-en-Sologne, Valaire, Valencisse (ex territori dei comuni delegati di Chambon-sur-Cisse e Molineuf),Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (ex territorio del comune delegato di Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (ex territorio del comune delegato di Onzain), Vineuil;

| — | dipartimento di Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (ex territori dei comuni delegati di Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon e Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (ex territori dei comuni delegati di Blaison-Gohier e Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (ex territori dei comuni delegati di Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire e Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (ex territori dei comuni delegati di Chanzeaux, La Jumellière e Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (ex territori dei comuni delegati di Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon e Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (ex territori dei comuni delegati di Juigné-sur-Loire e Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (ex territori dei comuni delegati di Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies e Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (ex territorio del comune delegato di Ingrandes), Jarzé Villages (ex territorio del comune delegato di Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (ex territori dei comuni delegati di Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont e Vihiers), Mauges-sur-Loire (ex territori dei comuni delegati di La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine e Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (ex territorio del comune delegato di Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (ex territori dei comuni delegati di Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré e La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (ex territori dei comuni delegati di Chavagnes, Martigné-Briand e Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (ex territori dei comuni delegati di Ambillou-Château, Louerre e Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (ex territori dei comuni delegati di Saint-Aubin-de-Luigné e Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque; |
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dipartimento di Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (ex territori dei comuni delegati di Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon e Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (ex territori dei comuni delegati di Blaison-Gohier e Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (ex territori dei comuni delegati di Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire e Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (ex territori dei comuni delegati di Chanzeaux, La Jumellière e Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (ex territori dei comuni delegati di Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon e Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (ex territori dei comuni delegati di Juigné-sur-Loire e Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (ex territori dei comuni delegati di Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies e Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (ex territorio del comune delegato di Ingrandes), Jarzé Villages (ex territorio del comune delegato di Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (ex territori dei comuni delegati di Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont e Vihiers), Mauges-sur-Loire (ex territori dei comuni delegati di La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine e Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (ex territorio del comune delegato di Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (ex territori dei comuni delegati di Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré e La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (ex territori dei comuni delegati di Chavagnes, Martigné-Briand e Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (ex territori dei comuni delegati di Ambillou-Château, Louerre e Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (ex territori dei comuni delegati di Saint-Aubin-de-Luigné e Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque;

| — | dipartimento di Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
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dipartimento di Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

I documenti cartografici che rappresentano la zona geografica sono consultabili sul sito internet dell’Institut national de l’origine et de la qualité.

7.   Varietà principale/i di uve da vino

Pinot noir N - Pinot Nero N

Chardonnay B

Chenin B

Grolleau Gris G

Grolleau N

Cabernet franc N

Cabernet Sauvignon N

Pineau d’Aunis N

8.   Descrizione del legame/dei legami

1.   Informazioni sulla zona geografica

| a) | Descrizione dei fattori naturali rilevanti per il legame
  La zona geografica si estende su un altopiano ondulato corrispondente geologicamente alle formazioni primarie dei contrafforti del Massiccio armoricano e alle più recenti formazioni dell’era secondaria e, in misura minore, dell’era Terziaria, del margine sud-occidentale del bacino parigino. La zona geografica si sviluppa lungo la Loira e i suoi affluenti, Vienne, Indre e Cher, per circa 200 chilometri. Nel 2018 si estendeva su 255 comuni, alcuni dei quali sono famosi per il loro castello.
  Le parcelle delimitate per la raccolta presentano suoli scistosi o argillo-scistosi nella parte occidentale e suoli argillo-calcarei (Cenomaniano, Turoniano, Senoniano ed Eocene) nella parte orientale. Questi suoli sono accumunati tutti dalla particolarità di presentare moderate riserve utili di acqua e buone capacità di drenaggio.
  Lo stadio geologico del Turoniano è essenziale, essendo all’origine della pietra di tufo il cui sfruttamento, attraverso una moltitudine di cave, ha consentito la costruzione dei castelli della Loira e, più in generale, dell’intero patrimonio architettonico della regione, lasciando così innumerevoli cavità. Tali cave sono diventate cantine, con una temperatura e un’umidità costanti, dedicate alla coltivazione di funghi e alla conservazione del vino.
  Il clima è oceanico, con alcune sfumature. Il margine orientale, corrispondente alla zona viticola di Sologne, ha un’influenza più continentale con precipitazioni annuali cumulative leggermente superiori rispetto al resto della zona geografica e comprese tra 550 millimetri e 650 millimetri. A ovest, dove l’influenza oceanica è più marcata, le temperature sono regolari, gli inverni sono miti e il caldo estivo rimane moderato. Al contrario, verso est, le escursioni termiche tendono ad aumentare. In questo contesto generale, la rete idrografica costituita dalla Loira e dai suoi affluenti svolge un ruolo di regolatore termico. |
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a)

Descrizione dei fattori naturali rilevanti per il legame

La zona geografica si estende su un altopiano ondulato corrispondente geologicamente alle formazioni primarie dei contrafforti del Massiccio armoricano e alle più recenti formazioni dell’era secondaria e, in misura minore, dell’era Terziaria, del margine sud-occidentale del bacino parigino. La zona geografica si sviluppa lungo la Loira e i suoi affluenti, Vienne, Indre e Cher, per circa 200 chilometri. Nel 2018 si estendeva su 255 comuni, alcuni dei quali sono famosi per il loro castello.

Le parcelle delimitate per la raccolta presentano suoli scistosi o argillo-scistosi nella parte occidentale e suoli argillo-calcarei (Cenomaniano, Turoniano, Senoniano ed Eocene) nella parte orientale. Questi suoli sono accumunati tutti dalla particolarità di presentare moderate riserve utili di acqua e buone capacità di drenaggio.

Lo stadio geologico del Turoniano è essenziale, essendo all’origine della pietra di tufo il cui sfruttamento, attraverso una moltitudine di cave, ha consentito la costruzione dei castelli della Loira e, più in generale, dell’intero patrimonio architettonico della regione, lasciando così innumerevoli cavità. Tali cave sono diventate cantine, con una temperatura e un’umidità costanti, dedicate alla coltivazione di funghi e alla conservazione del vino.

Il clima è oceanico, con alcune sfumature. Il margine orientale, corrispondente alla zona viticola di Sologne, ha un’influenza più continentale con precipitazioni annuali cumulative leggermente superiori rispetto al resto della zona geografica e comprese tra 550 millimetri e 650 millimetri. A ovest, dove l’influenza oceanica è più marcata, le temperature sono regolari, gli inverni sono miti e il caldo estivo rimane moderato. Al contrario, verso est, le escursioni termiche tendono ad aumentare. In questo contesto generale, la rete idrografica costituita dalla Loira e dai suoi affluenti svolge un ruolo di regolatore termico.

| b) | Descrizione dei fattori umani rilevanti per il legame
  La storia di questa zona vitivinicola è relativamente antica ed è legata allo sviluppo di numerosi monasteri e abbazie fortemente radicati nella regione. Saint Grégoire de Tours, nella sua opera «Histoire de France», riporta nel VI secolo una vasta coltivazione della vite in questa regione e l’uso di «traquettes» (spaventapasseri) per scacciare gli uccelli quando le uve sono mature. Questa zona vitivinicola conosce il suo pieno sviluppo nel XVII e XVIII secolo, grazie al commercio sviluppato dagli olandesi. In effetti, questi ultimi, disponendo di una flotta importante, percorrono la Loira per venire ad approvvigionarsi di vini, soprattutto bianchi, a Ponts-de-Cé, a Saumur, a Vouvray, sviluppando così un mercato di vini di qualità per i «vini per il mare».
  La produzione di vini spumanti risale all’inizio del XIX secolo e ha origine nella scoperta della particolarità dei vini di Saumur, ottenuti dal vitigno Chenin B, di sviluppare una seconda fermentazione. Molto presto, consapevole di tale particolarità e della sua sorprendente somiglianza con i vini dello «Champagne», Jean-Baptiste Ackerman sviluppa, a partire dal 1811, la produzione di vini spumanti secondo il metodo tradizionale. Nel 1838 una commissione incaricata di esaminare i prodotti presentati alla fiera industriale di Angers dichiara: «Questi vini sono perfettamente chiari e limpidi; la loro schiuma è bianca, vivace e frizzante...È dimostrata la possibilità di produrre qui da noi vini dello stesso livello di quelli dello Champagne».
  In meno di mezzo secolo, l’effetto di emulazione prodotto da questi primi risultati fa sì che molti imprenditori si affidino al parere della commissione. Nascono così le «Grandes Maisons» (grandi cantine): «Veuve Amiot», «Bouvet-Ladubay», «Langlois-Château» e «Monmousseau». Le cavità scavate per l’estrazione del tufo diventano i luoghi privilegiati di elaborazione dei vini spumanti. Si scavano persino gallerie adibite unicamente alla conservazione delle bottiglie. Gli anni 1845-1875, grazie all’aumento del tenore di vita dei francesi e allo sviluppo delle ferrovie, sono quelli dell’apertura di nuovi orizzonti commerciali per i produttori di vini spumanti. Nel 1874 sono 4 milioni le bottiglie spedite in tutta Europa e il XX secolo vede crescere la fama dei vini spumanti della Valle della Loira.
  La denominazione di origine controllata «Crémant de Loire» viene riconosciuta con decreto del 17 ottobre 1975. I produttori avevano già da tempo dimostrato quanto fosse importante il rispetto della materia prima nel contesto della produzione di vini spumanti. Con l’adozione delle norme di produzione stabilite in tale decreto, i produttori dimostrano di prediligere la raccolta manuale, la collocazione delle uve intere nella pressa, una pressatura delicata e un periodo di conservazione piuttosto lungo «sur lattes»(su listelli).
  Nel 2009 la produzione annua è stata di 13 milioni di bottiglie. |
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b)

Descrizione dei fattori umani rilevanti per il legame

La storia di questa zona vitivinicola è relativamente antica ed è legata allo sviluppo di numerosi monasteri e abbazie fortemente radicati nella regione. Saint Grégoire de Tours, nella sua opera «Histoire de France», riporta nel VI secolo una vasta coltivazione della vite in questa regione e l’uso di «traquettes» (spaventapasseri) per scacciare gli uccelli quando le uve sono mature. Questa zona vitivinicola conosce il suo pieno sviluppo nel XVII e XVIII secolo, grazie al commercio sviluppato dagli olandesi. In effetti, questi ultimi, disponendo di una flotta importante, percorrono la Loira per venire ad approvvigionarsi di vini, soprattutto bianchi, a Ponts-de-Cé, a Saumur, a Vouvray, sviluppando così un mercato di vini di qualità per i «vini per il mare».

La produzione di vini spumanti risale all’inizio del XIX secolo e ha origine nella scoperta della particolarità dei vini di Saumur, ottenuti dal vitigno Chenin B, di sviluppare una seconda fermentazione. Molto presto, consapevole di tale particolarità e della sua sorprendente somiglianza con i vini dello «Champagne», Jean-Baptiste Ackerman sviluppa, a partire dal 1811, la produzione di vini spumanti secondo il metodo tradizionale. Nel 1838 una commissione incaricata di esaminare i prodotti presentati alla fiera industriale di Angers dichiara: «Questi vini sono perfettamente chiari e limpidi; la loro schiuma è bianca, vivace e frizzante...È dimostrata la possibilità di produrre qui da noi vini dello stesso livello di quelli dello Champagne».

In meno di mezzo secolo, l’effetto di emulazione prodotto da questi primi risultati fa sì che molti imprenditori si affidino al parere della commissione. Nascono così le «Grandes Maisons» (grandi cantine): «Veuve Amiot», «Bouvet-Ladubay», «Langlois-Château» e «Monmousseau». Le cavità scavate per l’estrazione del tufo diventano i luoghi privilegiati di elaborazione dei vini spumanti. Si scavano persino gallerie adibite unicamente alla conservazione delle bottiglie. Gli anni 1845-1875, grazie all’aumento del tenore di vita dei francesi e allo sviluppo delle ferrovie, sono quelli dell’apertura di nuovi orizzonti commerciali per i produttori di vini spumanti. Nel 1874 sono 4 milioni le bottiglie spedite in tutta Europa e il XX secolo vede crescere la fama dei vini spumanti della Valle della Loira.

La denominazione di origine controllata «Crémant de Loire» viene riconosciuta con decreto del 17 ottobre 1975. I produttori avevano già da tempo dimostrato quanto fosse importante il rispetto della materia prima nel contesto della produzione di vini spumanti. Con l’adozione delle norme di produzione stabilite in tale decreto, i produttori dimostrano di prediligere la raccolta manuale, la collocazione delle uve intere nella pressa, una pressatura delicata e un periodo di conservazione piuttosto lungo «sur lattes»(su listelli).

Nel 2009 la produzione annua è stata di 13 milioni di bottiglie.

2.   Informazioni sulla qualità e le caratteristiche del prodotto

Il «Crémant de Loire» è un vino spumante prevalentemente bianco e in misura minore rosato. Presenta un’effervescenza regolare composta da serie di bolle fini, delicate e persistenti. Al naso evoca spesso aromi di fiori bianchi mescolati a note fruttate quali pesca o albicocca. Al palato si presenta raffinato e armonioso, con una buona combinazione di freschezza e dolcezza.

3.   Interazioni causali

La zona vitivinicola si è sviluppata sotto l’influenza della rete idrografica della Loira, per quasi 200 chilometri. Le variazioni mesoclimatiche, all’interno della zona geografica, e i contesti pedologici estremamente diversi, hanno consentito ai produttori di favorire l’impianto di vitigni diversi in linea con le loro caratteristiche. Tale diversità dei contesti viticoli presenta vantaggi non trascurabili per gli assemblaggi nella produzione di cuvée.

Grazie in particolare alla capacità dei vini ottenuti dal vitigno Chenin B di effettuare una seconda fermentazione, i produttori, in particolare quelli di Saumur e Vouvray, hanno imparato a controllare la formazione di spuma naturale in bottiglia. Forti di tale successo e consapevoli di elaborare un prodotto rinomato, i produttori osservano e sviluppano tecniche che consentono di garantire una qualità ineccepibile. La presenza di cantine scavate nel tufo ha costituito quindi un fattore favorevole allo sviluppo della produzione di questi vini che richiede ampi spazi temperati per la conservazione e la manipolazione.

Le condizioni di produzione legate alla raccolta, in particolare al trasporto delle uve vendemmiate, sono finalizzate a rispettare l’integrità delle uve fino alla fase di pressatura e a limitare i fenomeni di ossidazione. La pressatura effettuata in un ambiente appositamente adibito, con attrezzature adeguate, seguendo norme che definiscono un rapporto preciso tra il peso delle uve vendemmiate utilizzate e il volume dei mosti estratti, garantiscono la qualità e la limpidezza dei succhi così ottenuti. Forti dell’esperienza acquisita nel corso di oltre un secolo, i produttori di vini spumanti possiedono competenze altissime nella composizione delle loro cuvée. Un lungo periodo di affinamento consente al vino di sviluppare le proprie caratteristiche aromatiche, la propria complessità e la propria finezza.

Un viticoltore dell’Anjou, negli anni Ottanta, ha affermato: «Il Crémant de Loire è il frutto di moderne tecniche utilizzate per servire meglio la tradizione». La reputazione di tale vino spumante, bianco o rosato, di cui si fregia la Valle della Loira e destinato sia al mercato nazionale che all’esportazione, non cessa di crescere.

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Etichettatura

Quadro normativo:

legislazione nazionale.

Tipo di condizione ulteriore:

disposizioni supplementari in materia di etichettatura.

Descrizione della condizione:

Tutte le menzioni facoltative il cui utilizzo, in virtù delle disposizioni dell’Unione, può essere regolamentato dagli Stati membri, sono iscritte sulle etichette con caratteri le cui dimensioni non superano, né in altezza né in larghezza, il doppio di quelle dei caratteri che compongono il nome della denominazione di origine controllata.

Il nome della denominazione di origine controllata può essere integrato dalla denominazione geografica «Val de Loire». Le dimensioni dei caratteri di tale denominazione geografica non superano, né in altezza né in larghezza, i due terzi di quelle dei caratteri che compongono il nome della denominazione di origine controllata.

Il nome della denominazione di origine controllata è scritto sul tappo, sulla parte contenuta nel collo della bottiglia.

L’etichettatura dei vini che beneficiano della denominazione di origine controllata può precisare il nome di un’unità geografica più piccola a condizione:

| — | che si tratti di una località accatastata; |
| --- | --- |

—

che si tratti di una località accatastata;

| — | che essa figuri nella dichiarazione di raccolta. |
| --- | --- |

—

che essa figuri nella dichiarazione di raccolta.

Il nome della località accatastata è stampato con caratteri le cui dimensioni non superano, né in altezza né in larghezza, la metà di quelle dei caratteri che compongono il nome della denominazione di origine controllata.

Confezionamento

Quadro normativo:

legislazione nazionale.

Tipo di condizione ulteriore:

confezionamento nella zona geografica delimitata.

Descrizione della condizione:

I vini sono ottenuti mediante seconda fermentazione in bottiglie di vetro.

L’imbottigliamento in bottiglie di vetro, nelle quali avviene la fermentazione secondaria, viene effettuato a partire dal 1° dicembre successivo alla raccolta.

La durata di conservazione in bottiglia su fecce non può essere inferiore a 9 mesi.

I vini sono ottenuti e commercializzati in bottiglie all’interno delle quali è avvenuta la fermentazione secondaria, fatta eccezione per i vini venduti in bottiglie di volume inferiore o uguale a 37,5 centilitri o superiore a 150 centilitri.

I vini sono commercializzati al consumatore dopo un periodo minimo di affinamento di 12 mesi dalla data di imbottigliamento.

Link al disciplinare del prodotto

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-baeb17d6-5e61-48e0-ab86-d4c28e387778.

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(1)  GU L 9 del 11.1.2019, pag. 2.

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| 21.2.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 58/21 |
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21.2.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 58/21

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Pubblicazione del documento unico di cui all’articolo 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio e del riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo

(2020/C 58/09)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda a norma dell’articolo 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio (1) entro due mesi dalla data della pubblicazione.

DOCUMENTO UNICO

«DELLE VENEZIE»/ «BENEŠKIH OKOLIŠEV»

PDO-IT-02360

Data della domanda: 10 aprile 2017

1.   Denominazione da registrare

«delle Venezie»/«Beneških okolišev»

2.   Stato membro

Italia

3.   Tipo di indicazione geografica

DOP

4.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 4. | Vino spumante |
| --- | --- |

4.

Vino spumante

| 5. | Vino spumante di qualità |
| --- | --- |

5.

Vino spumante di qualità

| 8. | Vino frizzante |
| --- | --- |

8.

Vino frizzante

5.   Descrizione del vino o dei vini

«delle Venezie»/«Beneških okolišev» Pinot grigio - Categoria: «Vino»

Colore: dal giallo paglierino al giallo dorato, talvolta ramato o rosato.

Odore: caratteristico del Pinot grigio, che risulta fruttato con sentori di frutta a polpa bianca, come pera e mela e fino alla frutta tropicale, intenso, talvolta con note leggermente aromatiche di fiori bianchi.

Sapore: fresco e armonico, da secco ad abboccato.

Titolo alcolometrico volumico totale minimo (% vol): 11%

Estratto non riduttore minimo (g/l): 15 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | 4,5 grammi per litro, espressa in acido tartarico |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

4,5 grammi per litro, espressa in acido tartarico

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

«delle Venezie»/«Beneških okolišev» Pinot grigio frizzante

Colore: dal giallo paglierino al giallo dorato, talvolta ramato o rosato.

Spuma: fine ed evanescente.

Odore: caratteristico del Pinot grigio, che risulta fruttato con sentori di frutta a polpa bianca, come pera e mela e fino alla frutta tropicale, intenso, talvolta con note leggermente aromatiche di fiori bianchi.

Sapore: fresco, con equilibrata componente acidula, armonico, dal secco all’abboccato.

Titolo alcolometrico volumico totale minimo (% vol): 11%

Estratto non riduttore minimo (g/l): 15 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | 4,5 grammi per litro, espressa in acido tartarico |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

4,5 grammi per litro, espressa in acido tartarico

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

«delle Venezie»/«Beneških okolišev» Pinot grigio spumante

Colore: dal giallo paglierino al giallo dorato, talvolta ramato o rosato.

Spuma: fine e persistente.

Odore: caratteristico del Pinot grigio, che risulta fruttato con sentori di frutta a polpa bianca, come pera e mela e fino alla frutta tropicale, intenso, talvolta con note leggermente aromatiche di fiori bianchi e di frutta secca in guscio, risultato dell’elaborazione in autoclave.

Sapore: fresco, con equilibrata componente acidula, armonico, nelle versioni da dosaggio zero a dry.

Titolo alcolometrico volumico totale minimo (% vol): 11,00%

Estratto non riduttore minimo (g/l): 14,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | 5 grammi per litro, espressa in acido tartarico |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

5 grammi per litro, espressa in acido tartarico

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

«delle Venezie»/«Beneških okolišev» Pinot grigio «Vino spumante di qualità»

Colore: dal giallo paglierino al giallo dorato, talvolta ramato o rosato.

Spuma: fine e persistente.

Odore: caratteristico del Pinot grigio, che risulta fruttato con sentori di frutta a polpa bianca, come pera e mela e fino alla frutta tropicale, intenso, talvolta con note leggermente aromatiche di fiori bianchi e di frutta secca in guscio, risultato dell’elaborazione in autoclave;

Sapore: fresco, con equilibrata componente acidula, armonico, nelle versioni da dosaggio zero a dry.

Titolo alcolometrico volumico totale minimo (% vol): 11,00%

Estratto non riduttore minimo (g/l): 14,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | 5 grammi per litro, espressa in acido tartarico |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

5 grammi per litro, espressa in acido tartarico

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

«delle Venezie»/«Beneških okolišev» bianco - Categoria: «Vino»

Colore: dal giallo verdolino al giallo dorato.

Odore: fruttato, con sentori di frutta a polpa bianca e matura in relazione alla composizione varietale, intenso, talvolta con note leggermente aromatiche di fiori bianchi.

Sapore: da secco ad abboccato, armonico, strutturato, talvolta con note di freschezza correlate alla componente acidica.

Titolo alcolometrico volumico totale minimo (% vol): 11,00%

Estratto non riduttore minimo (g/l): 14,0 g/l.

Gli altri parametri analitici, che non figurano nella sottostante griglia, rispettano i limiti previsti dalla normativa nazionale e dell’UE.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | 4,5 grammi per litro, espressa in acido tartarico |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

4,5 grammi per litro, espressa in acido tartarico

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

6.   Pratiche di vinificazione

a.   Pratiche enologiche specifiche

Nessuna.

b.   Rese massime

Bianco (Cat.: Vino); Pinot grigio (Cat.: Vino, Vino spumante, Vino spumante di qualità, Vino frizzante)

18 000 chilogrammi di uve per ettaro

Bianco (Cat. Vino); Pinot grigio (Cat.: Vino, Vino spumante, Vino spumante di qualità, Vino frizzante)

126 ettolitri per ettaro

7.   Zona geografica delimitata

La zona delimitata di produzione dei vini DOP «delle Venezie»/«Beneških okolišev» comprende la Provincia autonoma di Trento e le Regioni Friuli Venezia Giulia e Veneto.

8.   Varietà principale/i di uve da vino

Chardonnay B.

Pinot bianco B. - Pinot

Garganega B. - Garganego

Müller Thurgau B. - Riesling x Sylvaner

Verduzzo friulano B. - Verduzzo

Verduzzo trevigiano B. - Verduzzo

Tocai friulano B. - Friulano

Tocai friulano B. - Tai

Pinot grigio - Pinot

Pinot grigio - Pinot Gris

9.   Descrizione del legame/dei legami

«delle Venezie»/«Beneških okolišev» - Categorie: Vino, Vino spumante, Vino spumante di qualità, Vino frizzante

Fattori naturali rilevanti per il legame: l’areale della DOP «delle Venezie»/«Beneških okolišev» comprende i territori amministrativi della Provincia autonoma di Trento e delle regioni Friuli Venezia Giulia e Veneto. Il territorio è caratterizzato da un arco montuoso a nord che abbraccia e racchiude la zona produttiva proteggendola dalle correnti fredde provenienti da nord e nord-est, ed è attraversato da numerosi corsi fluviali di notevole e costante portata, culla della viticoltura. I principali fiumi sono l’Adige, il Brenta, il Piave, il Tagliamento e l’Isonzo. Il clima è caratterizzato da temperature medie annue comprese tra 10 e 14° C. I mesi più freddi sono dicembre e gennaio, mentre quelli più caldi sono luglio e agosto, con una temperatura media compresa tra 20 e 25° C. La piovosità media annua del territorio è di 700-1300 mm. Nonostante l’elevata piovosità i suoli presentano una adeguata capacità drenante. Grazie all’apporto pluviometrico e alla buona disponibilità idrica, l’area non presenta problemi di deficit idrico. Altri elementi che caratterizzano il clima del territorio della DOP «delle Venezie»/«Beneških okolišev» sono l’effetto combinato dell’azione mitigatrice dall’arco alpino e prealpino a Nord e del mare Adriatico a sud, che ha un notevole influsso sulla temperatura, smorzandone gli estremi termici estivi e invernali. L’effetto prodotto dal transito delle masse d’aria condizionato dal mare Adriatico e dal sistema montuoso ne regola il flusso e quindi le relative precipitazioni. In particolare i cambi di direzione dei venti nell’arco della giornata durante i mesi agosto-settembre producono gli sbalzi temici ottimali per il processo di maturazione delle uve. Quindi le tre componenti, ossia l’arco alpino-prealpino, il mare Adriatico ed il reticolo dei fiumi che attraversano tutto il territorio da nord a sud, rendono complessivamente omogenea la zona geografica delimitata.

Dal punto di vista pedologico la parte prealpina e collinare è costituita prevalentemente da formazioni calcaree o calcareo-dolomitiche, di epoca mesozoica, con suoli aventi una tessitura idonea al drenaggio delle acque.

Le zone pianeggianti sono costituite da depositi alluvionali, originatisi dai materiali trasportati dai vari fiumi che attraversano l’intero territorio, e presentano suoli con una tessitura che va dalla franco-sabbiosa alla franco-sabbiosa-limosa, talvolta con presenza di sedimenti limoso-argillosi profondi, caratterizzati nel complesso da buona capacità sgrondante e particolarmente vocati alla viticoltura.

Fattori storici e umani rilevanti per il legame: i primi insediamenti viticoli nel nord-est del paese risalgono al VII e V sec. a.C. L’elemento unificante nella storia vitivinicola dei vini DOP «delle Venezie»/«Beneških okolišev» è comunque l’esistenza della Repubblica di Venezia. La viticoltura moderna trae origine dalle attività di formazione e divulgazione di nuove tecniche viticolo-enologiche da parte delle Scuole di San Michele all’Adige e Conegliano. Essenziale è il contribuito dei viticoltori della zona geografica delimitata, che hanno introdotto processi e metodologie di gestione innovativi, coniugando sostenibilità ambientale ed economica. Rilevante è stata altresì la presenza dei Consorzi di bonifica che da lungo tempo gestiscono importanti reti di distribuzione delle acque, con le quali si sopperisce alle eccezionali carenze pluviometriche.

Alla fine del XIX secolo con l’introduzione dello Chardonnay e dei Pinot la zona è diventata il principale bacino nazionale di coltivazione e produzione sia di vini fermi sia di vini frizzanti e spumanti. Il Pinot grigio, in particolare, ha trovato nel territorio «delle Venezie»/«Beneških okolišev» le condizioni ideali, tenuto conto che in questo ambiente esprime al meglio le caratteristiche qualitative delle uve e le relative peculiarità enologiche. A partire dal 1977 nella commercializzazione gli operatori vitivinicoli hanno sinora presentato i vini in questione essenzialmente con l’indicazione geografica «delle Venezie», e «Beneških okolišev» nel caso dei produttori di minoranza linguistica slovena.

«delle Venezie»/«Beneških okolišev» - Categorie: Vino spumante (4), Vino spumante di qualità (5), Vino frizzante (8)

Informazioni sulla qualità/caratteristiche dei vini essenzialmente attribuibili all’ambiente geografico:

I vini «delle Venezie» Pinot grigio, nelle categorie «Vino spumante», «Vino spumante di qualità» e «Vino frizzante», al colore si presentano essenzialmente dal giallo paglierino al giallo dorato, talvolta con riflessi ramati o rosati (nella tonalità tipica della varietà). La spuma nei vini frizzanti è essenzialmente fine ed evanescente, mentre negli spumanti, in relazione anche alla diversa pressione, è fine e persistente.

All’olfatto il vino presenta le caratteristiche della varietà, risulta fruttato con sentori di frutta a polpa bianca, come pera e mela, e persino di frutta tropicale; è intenso, talvolta con note leggermente aromatiche di fiori bianchi e di frutta secca in guscio, risultato dell’elaborazione in autoclave.

Al gusto i vini, sia nella versione spumante sia in quella frizzante, sono armonici e presentano note di freschezza, con equilibrata componente acidula; inoltre in relazione al tenore zuccherino i vini, nel caso delle categorie spumanti, variano da «dosaggio zero» a «dry», mentre nella categoria frizzante variano da «secco» ad «abboccato».

Interazione causale fra gli elementi della zona geografica e la qualità/le caratteristiche del prodotto essenzialmente attribuibili all’ambiente geografico:

Le peculiarità dei vini spumanti, vini spumanti di qualità e vini frizzanti sopra descritte sono il risultato dell’azione combinata delle condizioni pedoclimatiche della zona di produzione e dei fattori umani che tradizionalmente e fino ad oggi hanno inciso sul potenziale enologico delle uve e sulle tecnologie di elaborazione.

In particolare, l’ambiente geografico della zona di produzione è caratterizzato da un clima temperato, fresco e ventilato e da terreni ben drenanti, con disponibilità idrica sufficiente e ben distribuita che permette una maturazione regolare dei grappoli. Inoltre le marcate escursioni termiche notte-giorno durante la maturazione dei grappoli esaltano e mantengono il corredo acidulo e aromatico dell’uva e la conseguente freschezza dei vini.

Inoltre la sensibilità della varietà Pinot grigio alle crittogame ed ai fattori ambientali e climatici, quali gli eccessi di calore e gli scompensi idrici, comporta un notevole impegno degli operatori al fine di ottenere uve innanzitutto sane e con il giusto equilibrio tra le componenti zuccherine e aromatiche, tenuto conto della successiva elaborazione per la produzione di vini spumanti, vini spumanti di qualità e vini frizzanti con valori acidici adeguati. È dunque fondamentale il contributo degli operatori nella gestione del vigneto, dalla scelta del portainnesto al sistema di allevamento, dalla gestione della chioma alla regolamentazione degli apporti idrici.

Tutto ciò è essenziale per ottenere uve idonee alla costituzione delle partite da destinare alla successiva elaborazione per la produzione di vini spumanti, vini spumanti di qualità o vini frizzanti che abbiano le peculiarità organolettiche tipiche della varietà.

I vini spumanti, vini spumanti di qualità e vini frizzanti «delle Venezie»/«Beneških okolišev» costituiscono altresì il risultato dell’innovazione tecnologica nel processo di elaborazione in autoclave, che ha contribuito a rendere più efficiente il processo di trasformazione dei lieviti, migliorando così il quadro olfattivo e la piacevolezza dei prodotti ottenuti. Tutto ciò permette di esaltare le peculiarità organolettiche dei vini, valorizzando in particolare la freschezza e le note floreali che derivano principalmente dalle uve e che sono l’espressione di un ambiente ideale alla produzione dei vini Pinot grigio.

Le caratteristiche di unicità e di distintività dei vini Pinot grigio spumanti e frizzanti provenienti dall’area della DOC sono, dunque, il risultato dell’equilibrio acidico e del Ph, che esalta la piacevolezza olfattiva e quindi l’eleganza complessiva dei vini, risultato finale di adeguati processi di vinificazione.

«delle Venezie»/«Beneških okolišev» - Categoria: «Vino»

Informazioni sulla qualità/caratteristiche del vino essenzialmente attribuibili all’ambiente geografico:

Il vino «delle Venezie»/‘«Beneških okolišev» Pinot grigio si presenta al colore dal giallo paglierino chiaro a tonalità che possono presentare talvolta riflessi dal ramato al rosato (nella tonalità tipica della varietà), quale risultato del processo di fermentazione. All’olfatto il vino presenta le note caratteristiche della varietà, con note fruttate che richiamano, tra l’altro, sentori di frutta dalla polpa bianca, come pera e mela, e persino di frutta tropicale; è intenso, talvolta con note leggermente aromatiche di fiori bianchi. Al gusto il vino si presenta fresco e armonico; le versioni variano dal secco all’abboccato; si contraddistingue per la piacevole freschezza caratterizzata da una nota di acidità tipica della varietà.

Tenuto conto delle condizioni pedoclimatiche della zona di produzione i vini richiamano le tipiche note di «freschezza» dovute essenzialmente alla consistente componente acidica e alla equilibrata componente aromatica delle uve e dunque del vino ottenuto.

Il vino «delle Venezie»/«Beneških okolišev» bianco si presenta al colore dal giallo verdolino al giallo dorato. All’olfatto è fruttato e si percepiscono sentori di frutta a polpa bianca e matura in relazione alla composizione varietale; il profumo è intenso, talvolta con note leggermente aromatiche di fiori bianchi. Il sapore è armonico, dal secco all’abboccato; il vino è strutturato e presenta talvolta note di freschezza correlate alla componente acidica.

Interazione causale fra gli elementi della zona geografica e la qualità e le caratteristiche del prodotto essenzialmente attribuibili all’ambiente geografico:

Le peculiarità dei vini «delle Venezie»/«Beneških okolišev» Pinot grigio e bianco sopra descritte sono il risultato dell’azione combinata delle condizioni pedoclimatiche della zona di produzione e dei fattori umani che tradizionalmente e fino ad oggi hanno inciso sul potenziale enologico delle uve e sulle tecnologie di elaborazione.

In particolare, l’ambiente geografico della zona di produzione è caratterizzato da un clima temperato, fresco e ventilato e da terreni ben drenanti, con una buona disponibilità idrica capillarmente distribuita che permette una maturazione regolare dei grappoli, consentendo così di ottenere uve con una significativa acidità. Le marcate escursioni termiche notte-giorno durante la maturazione dei grappoli esaltano e mantengono il corredo acidulo e aromatico dell’uva e la conseguente freschezza dei vini.

Inoltre, considerata la sensibilità alle crittogame ed ai fattori climatici ed ambientali delle varietà destinate alla produzione dei vini in questione, il contributo degli operatori nella gestione del vigneto, dalla scelta del portainnesto al sistema di allevamento fino alla gestione della chioma, è essenziale per il risultato finale, al fine di ottenere uve sane e aventi il giusto equilibrio tra le componenti zuccherine, acidiche e aromatiche.

Le competenze specifiche degli operatori vitivinicoli influiscono fino all’entrata delle uve in cantina ed alle operazioni di vinificazione, che sono essenziali per mantenere le peculiarità organolettiche dei vini e ottenere così vini armonici con le tipiche note di freschezza che costituiscono lo stile distintivo dei vini della zona geografica delimitata «delle Venezie»/«Beneških okolišev».

Il Pinot grigio non è una varietà ubiquitaria; in effetti ambienti con temperature elevate prolungate e carenza idrica nel periodo vegetativo limitano l’espressione organolettica tipica della varietà.

In relazione alle peculiari caratteristiche organolettiche delle uve, sia del Pinot grigio sia di talune varietà di uve che vanno a costituire la partita della tipologia «bianco», i cicli di pressatura delle uve, nonché la temperatura e la durata delle fermentazioni sono finalizzati all’ottenimento dei vini con le sopra descritte caratteristiche.

In particolare, la caratterizzazione organolettica del vino «delle Venezie»/«Beneških okolišev» Pinot grigio, che rappresenta ormai lo stile organolettico di riferimento, e dunque l’elemento di unicità e di distintività rispetto ai Pinot grigio di altra provenienza, è il risultato dell’interazione tra i citati fattori ambientali ed il complesso dei fattori umani, risultato dell’esperienza e della cultura maturate nel tempo dagli operatori vitivinicoli.

Anche per il vino «delle Venezie»/«Beneških okolišev» bianco le peculiari caratteristiche qualitative e organolettiche e l’equilibrato quadro acidico ed aromatico, che ne esaltano la piacevolezza olfattiva e quindi l’eleganza complessiva, sono il risultato dell’interazione tra i citati fattori ambientali ed il complesso dei fattori umani.

10.   Ulteriori condizioni essenziali

Nessuna.

Link al disciplinare del prodotto

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/12853

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(1)  GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671.

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| 21.2.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 58/27 |
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21.2.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 58/27

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Pubblicazione del documento unico modificato a seguito dell’approvazione di una modifica minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012

(2020/C 58/10)

La Commissione europea ha approvato la modifica minore ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento delegato (UE) n. 664/2014 della Commissione (1).

La domanda di approvazione di questa modifica minore può essere consultata nella banca dati eAmbrosia della Commissione.

DOCUMENTO UNICO

«KRAŠKA PANCETA»

n. UE: PGI-SI-00833-AM01 – 23 gennaio 2019

DOP ( ) IGP (X)

1.   Denominazione

«Kraška panceta»

2.   Stato membro o paese terzo

Slovenia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Classe 1.2. Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati, ecc.)

3.2.   Descrizione del prodotto cui si applica la denominazione di cui al punto 1

La «Kraška panceta» è un prodotto tradizionale a base di carne essiccata dalla caratteristica forma rettangolare. Il peso minimo del prodotto finito è 2,2 kg.

La «Kraška panceta» è prodotta utilizzando le parti magre della pancetta. Prima dell’essiccatura la pancetta si presenta con la cotenna e senza costole. La procedura di salatura a secco usando esclusivamente sale marino e l’essiccatura e stagionatura senza trattamento a caldo contribuiscono alle proprietà organolettiche caratteristiche delle fette sottili di pancetta. La parte magra della pancetta è secca e soda e sotto pressione rimane elastica quanto richiesto. I segni delle costole sulla pancetta sono abbastanza visibili. La cotenna è dura e liscia e viene rimossa poco prima del consumo. Durante la stagionatura le parti magre della pancetta acquisiscono un caratteristico colore rosa. Il grasso è di color bianco crema. Una fetta si compone principalmente di carne magra con sottili rifilature di grasso. Tra le proprietà organolettiche si apprezza particolarmente l’aspetto esterno delle fette finemente tagliate la cui consistenza morbida deve essere morbida. La carne magra e il grasso devono essere strettamente collegati. La fetta deve avere un aroma pieno ed armonico e un sapore dolce e non salato.

Il tenore di sale non può eccedere il 6 %, il grado di essiccatura conseguito deve essere almeno pari al 33 %, il livello aw non deve essere superiore a 0,92 mentre i tenori di materia proteica e di materia grassa devono essere rispettivamente almeno pari al 15 % e al 36 %.

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Per la produzione della «Kraška panceta» viene selezionata la pancetta proveniente da razze suine carnose. La pancetta tagliata comprende parte del petto presentando da nove a dieci segni apparenti delle costole. La pancetta comprende anche la parte carnosa del fianco. Il taglio tipico della «Kraška panceta» è di forma rettangolare standard da 45 a 55 cm di lunghezza e da 18 a 24 cm di larghezza. Il peso minimo del taglio della pancetta fresca è 4 kg. Per l’essiccatura la pancetta viene preparata con la cotenna e senza le costole, tagliata a livello del fianco, la carne magra e la cotenna devono essere intatte. Il grasso molle presente all’interno viene rimosso.

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Tutte le fasi della produzione della «Kraška panceta» (selezione delle materie prime, salatura, essiccatura/stagionatura) devono avere luogo nella zona geografica delimitata.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento, ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

La «Kraška panceta» con indicazione geografica protetta (IGP) viene venduta a pezzi interi o a metà, marchiati sulla cotenna nella parte posteriore con il marchio «Kraška panceta». Al fine di facilitare la vendita (negozi di specialità alimentari) la pancetta può essere tagliata in pezzi più piccoli dalla dimensione uniforme. Per preservare le sue proprietà organolettiche caratteristiche, il colore rosso caratteristico della carne magra e il colore bianco crema del grasso della pancetta, è di capitale importanza provvedere ad un controllo tecnologico accurato del processo di taglio e imballaggio della «Kraška panceta». Il contatto con l’aria, causando processi di ossidazione, può intaccare significativamente la qualità della pancetta. Per questo motivo, la «Kraška panceta» può essere tagliata e imballata solo in stabilimenti registrati per la produzione di questo prodotto. Grazie a ciò, si può imballare il prodotto immediatamente, evitare l’ossidazione causata da esposizione all’aria o da temperature inadatte e assicurare la necessaria sicurezza microbiologica desiderata del prodotto. Questo sistema di produzione assicura un costante controllo, completa rintracciabilità e mantenimento delle proprietà tipiche della «Kraška panceta» che sono di fondamentale importanza per l’autenticità del prodotto e la fiducia del consumatore.

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Tutti i produttori ai quali sono stati conferiti certificati di conformità al disciplinare di produzione sono autorizzati a contrassegnare i loro prodotti con il nome ed il marchio «Kraška panceta». Il marchio consiste in un’immagine stilizzata della pancetta recante la scritta «Kraška panceta». Il numero di registrazione del produttore è apposto accanto al marchio. L’uso del marchio è obbligatorio per tutti i tipi di pancetta commercializzati. I pezzi di pancetta interi presentano anche il marchio di identificazione apposto sulla cotenna.

La «Kraška panceta» deve inoltre recare la dicitura «zaščitena geografska označba» (indicazione geografica protetta) e il marchio di qualità nazionale.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona di produzione della «Kraška panceta» è delimitata da una linea che va da Kostanjevica na Krasu a Opatje selo, da qui alla frontiera italo-slovena, lungo tale frontiera fino al valico di confine di Lipica, da lì lungo la strada fino al villaggio di Lokev, quindi lungo la strada per Divača, da qui in linea retta fino al villaggio di Vrabče, proseguendo per Štjak, Selo, Krtinovica, Kobdilj, e da questo punto in linea retta attraverso Mali Dol a Škrbina verso Lipa e Temnica per tornare a Kostanjevica na Krasu. Tutti i villaggi sopra menzionati fanno parte della zona geografica

5.   Legame con la zona geografica

Il Carso (Kras) è una delle maggiori aree paesaggistiche della Slovenia. Si tratta di un altopiano calcareo ondulato, dal tipico suolo carsico (valli, doline, valli laterali, foibe e grotte sotterranee). Il suolo calcareo è tipico del Carso. Su questo substrato si è formato il famoso suolo dal colore rosso della regione del Carso, noto come «terra rossa». La superficie è scarsamente terrosa mentre il suolo è prevalentemente roccioso anche se in talune zone crescono erbe, cespugli e foreste rade.

La prossimità del mare esercita l’influenza predominante sul clima della regione carsica, dove il clima mediterraneo temperato incontra l’aria continentale fredda. Le variazioni di temperatura sono frequenti nel Carso, dove l’aria continentale fredda confluisce nella zona calda del Mediterraneo sotto forma di Bora (vento carsico). La vicinanza del mare fa sì che durante l’inverno si verifichino frequenti innalzamenti di temperatura successivi a gelidi giorni di bora. Quando nevica, la neve si scioglie rapidamente. L’influsso del mare è particolarmente sensibile in estate, quando il tempo è caldo e soleggiato. La diversità dell’altopiano carsico e l’immediata vicinanza del mare fanno sì che spiri continuamente vento o brezza e che il tasso di umidità relativa sia piuttosto basso in questa zona geografica.

Le condizioni naturali della zona geografica offrono condizioni microclimatiche ideali per l’essiccatura della carne, come da tempi immemori fanno i nativi del luogo, che sfruttano la giusta combinazione di temperatura e umidità utilizzando le diverse stanze delle case carsiche dotate di muri spessi. Gli agricoltori spostano pršut (prosciutti), panceta (pancetta), vratovina (collo di maiale), salsicce e altri prodotti da una stanza all’altra alla ricerca costante della giusta combinazione di umidità e temperatura per ciascuna fase del processo di stagionatura. In questo modo nel corso del tempo le abilità tecniche e le conoscenze pratiche si sono evolute con l’esperienza, diventando un patrimonio consolidato della popolazione locale.

L’indicazione geografica della «Kraška panceta» si basa sulla tradizione della produzione e sulla sua reputazione.

Nella regione del Carso il clima mediterraneo temperato incontra l’aria continentale fredda. La diversità dell’altopiano carsico e l’immediata vicinanza del mare fanno sì che spiri continuamente vento o brezza e che il tasso di umidità relativa sia piuttosto basso in questa zona geografica. Le favorevoli condizioni di essiccatura naturale e la domanda di mercato hanno spinto la popolazione locale a produrre pancette rispondenti a tale domanda.

La lunghissima tradizione di conservazione della pancetta è attestata da scritti risalenti al 1689. Col tempo le abilità tecniche si sono evolute con l’esperienza, diventando un patrimonio consolidato della popolazione locale e tramandandosi di generazione in generazione. Grazie al loro lavoro, le popolazioni della regione del Carso hanno contribuito alla produzione della forma standard facilmente riconoscibile e al mantenimento delle proprietà organolettiche della «Kraška panceta».

La specificità della «Kraška panceta» risiede nel taglio rettangolare che comprende parte del petto, presentando almeno nove segni apparenti delle costole e parte del fianco. Tale taglio fornisce un rapporto interessante tra carne magra e pancetta, con un’alta proporzione di carne magra rispetto al grasso. Un’altra caratteristica specifica è l’uso esclusivo del metodo di salatura a secco con sale marino. Analogamente, il processo di essiccatura/stagionatura, che non prevede trattamento termico e ha luogo a temperature sotto i 18 °C, consente di evitare il deterioramento delle proteine dovuto al calore e di preservare la consistenza dei tessuti adiposi.

Grazie al monitoraggio meticoloso del processo di essiccatura/stagionatura, questi procedimenti conferiscono alla «Kraška panceta» la sua caratteristica qualità, che ne fa un prodotto commerciale apprezzato dai consumatori e di grande successo.

A differenza di altre regioni della Slovenia, le popolazioni del Carso usano sempre ed esclusivamente la salatura a secco e un modesto quantitativo di sale per produrre la «Kraška panceta». In altre zone del paese si fa uso di salamoia o di una combinazione di salatura a secco e a umido. Il processo di salatura a secco e il tempo di stagionatura a basse temperature relativamente lungo esercitano un impatto considerevole sulle caratteristiche organolettiche tipiche della «Kraška panceta». Grazie alla stagionatura, all’odore e al sapore caratteristici, la «Kraška panceta» è una specialità gastronomica che, insieme al prosciutto crudo del Carso («Kraški pršut»), è diventata un aperitivo classico per le cerimonie.

Nel 1977, quando i produttori iniziarono ad utilizzare unità di produzione dotate di attrezzature tecnologiche, iniziò una nuova era nella produzione della «Kraška panceta».

Testimonianze della reputazione della «Kraška panceta» compaiono in varie opere di letteratura, opuscoli, depliant, ecc. Nel 1978 la «Kraška panceta» veniva presentata nel depliant di uno dei suoi produttori. Stanislav Renčelj ha descritto la «Kraška panceta» nei suoi libri «Suhe mesnine narodne posebnosti» (Prodotti a base di carne essiccata — specialità nazionali) (1991), «Kraška kuhinja» (Cucina del Carso) (1999), «Suhe mesnine na Slovenskem» (Prodotti sloveni a base di carne essiccata) (2008) e «Okusi Krasa» (Sapori del Carso) (2009). La «Kraška panceta» è presentata come una specialità gastronomica slovena nel libro «Okusiti Slovenijo» (Gustare la Slovenia) di Janez Bogataj (2007). La «Kraška panceta» è stata anche menzionata in varie pubblicazioni di promozione come la pubblicazione trilingue «Do odličnosti za dober okus, Slovenija (1998)» (Rise to Excellence for the Gourmet, Slovenia, Dem Exzellenten Genuß Entgegen, Slowenien), in «Edamus, Bibamus, Gaudeamus» (progetto Interreg III, 2006), «Kras in Kraške posebnosti» (Il Carso e le sue specialità) (programma Phare), «Pomlad Kraških dobrot» (La fioritura delle prelibatezze del Carso) (progetto pilota del Carso, 2001), «Dobrote Krasa in Brkinov» (Prelibatezze del Carso e della regione di Brkini) (Comune di Sežana, 2010), ecc.

I produttori della «Kraška panceta» partecipano alla Fiera internazionale dell’agricoltura e dei prodotti agroalimentari a Gornja Radgona, dove la «Kraška panceta» ha ricevuto onorificenze e premi negli ultimi dieci anni.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(Articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

http://www.mkgp.gov.si/si/delovna_podrocja/kmetijstvo/zascita_kmetijskih_pridelkov_oziroma_zivil/specifikacije_kmetijskih_pridelkov_in_zivil_zascitenih_pri_evropski_komisiji/specifikacije_v_postopku_potrditve_pri_eu_komisiji/

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(1)  GU L 179 del 19.6.2014, pag. 17.

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| 21.2.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 58/30 |
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21.2.2020

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Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 58/30

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Pubblicazione di una domanda di registrazione di una denominazione ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2020/C 58/11)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1) entro tre mesi dalla data della presente pubblicazione.

DOCUMENTO UNICO

«POMME DE TERRE DE NOIRMOUTIER»

N. UE PGI-FR-02434 – 11 settembre 2018

DOP ( ) IGP (X)

1.   Denominazione (denominazioni)

«Pomme de terre de Noirmoutier»

2.   Stato membro o paese terzo

Francia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

La «Pomme de terre de Noirmoutier» è un tubero commestibile fresco e fragile, raccolto fino al 31 agosto, dopo un periodo massimo di coltura in piena terra di 130 giorni.

È prodotta con le varietà di Solanum tuberosum L. e suoi ibridi, che figurano in un elenco di varietà selezionate dal gruppo, nel rispetto di una procedura di introduzione ed esclusione. Tale procedura mira a garantire che le varietà autorizzate rispettino i criteri di selezione varietali in appresso: buona ripartizione dei calibri previsti, tenore massimo di materia secca, elevata velocità di tuberizzazione. Dopo ogni modifica l’elenco viene trasmesso ai produttori, all’organismo di controllo e alle autorità di controllo competenti.

Le caratteristiche particolari della «Pomme de terre de Noirmoutier» sono:

| — | pasta di colore prevalentemente giallo, |
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pasta di colore prevalentemente giallo,

| — | buccia sottile che si stacca abbastanza facilmente prima della cottura (senza bisogno di pelatura), |
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buccia sottile che si stacca abbastanza facilmente prima della cottura (senza bisogno di pelatura),

| — | calibro minimo di 17 mm e un massimo di 70 mm, con una differenza massima ammessa per ciascun condizionamento di 25 mm, |
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calibro minimo di 17 mm e un massimo di 70 mm, con una differenza massima ammessa per ciascun condizionamento di 25 mm,

| — | tenore massimo di materia secca (≤ 22 %). |
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tenore massimo di materia secca (≤ 22 %).

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

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3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

La preparazione e l’impianto delle plantule, il raccolto, la selezione e la calibratura del prodotto si svolgono nella zona geografica.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento, ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Le patate devono essere spedite entro i 5 giorni lavorativi successivi al condizionamento. Sono presentate al consumatore in unità di vendita al dettaglio di capacità compresa fra 0,250 kg e 5 000 kg. Per la vendita al dettaglio self-service o per la ristorazione fuori casa, le patate sono condizionate in imballaggi aventi un peso massimo di 15 kg.

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Oltre alle diciture obbligatorie previste dalla normativa relativa all’etichettatura e alla presentazione dei prodotti alimentari, ogni confezione unitaria di patate reca le seguenti indicazioni:

| — | la denominazione registrata del prodotto e il simbolo IGP dell’Unione europea nello stesso campo visivo; |
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la denominazione registrata del prodotto e il simbolo IGP dell’Unione europea nello stesso campo visivo;

| — | il nome e l’indirizzo del centro di imballaggio; |
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il nome e l’indirizzo del centro di imballaggio;

| — | l’acronimo e l’indirizzo del gruppo Vendée Qualité. |
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l’acronimo e l’indirizzo del gruppo Vendée Qualité.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona geografica dell’IGP «Pomme de terre de Noirmoutier» nel dipartimento della Vandea comprende i seguenti comuni: Noirmoutier en l’Ile, l’Epine, La Guérinière e Barbâtre.

5.   Legame con la zona geografica

L’indicazione geografica protetta «Pomme de terre de Noirmoutier» si fonda principalmente sulla reputazione particolare debitamente acquisita nonché sulle competenze dei produttori, che, in un ambiente naturale particolare e favorevole, hanno permesso a questo prodotto di diventare una delle patate più note di Francia.

L’isola di Noirmoutier, con una superficie di 48 km2, presenta un’altitudine modesta e una conformazione orografica per lo più pianeggiante. L’isola poggia su uno zoccolo di granito e calcare sul quale si sono sedimentati nel corso del tempo i depositi alluvionali trasportati dalle correnti marine. I suoli coltivati sull’isola vanno da essenzialmente sabbiosi fino a sabbioso-limosi, drenanti, con una capacità di riscaldamento rapido.

L’isola gode di un clima oceanico temperato e umido d’inverno, con venti marini frequenti (ovest-sud-ovest), temperature sensibilmente più miti in inverno e in primavera rispetto al vicino continente e una discreta siccità estiva che inizia già nel mese di maggio. Il soleggiamento è notevole (2 200 ore/anno), nettamente superiore a quello registrato nel vicino continente (+ 300 ore), in particolare in primavera.

Le prime coltivazioni di patate sull’isola di Noirmoutier risalgono alla fine del XVIII secolo. Già nel 1796 le autorità dell’isola invitavano gli abitanti a non coltivarle più unicamente nei giardini, ma anche in pieno campo, in terreni che si rivelarono propizi a tale coltura. Secondo gli archivi dipartimentali della Vandea, nel 1860 l’isola comprendeva 300 ettari coltivati a patate, in cui era già presente la produzione specializzata delle patate «primaticce».

Dal 1875 la reputazione e la rarità del prodotto hanno indotto gli ortolani dell’isola a commercializzare le loro patate nei mercati di Saint-Nazaire e Nantes e nel mercato inglese (1 500 tonnellate nel 1881), con consegne documentate già dal mese di maggio. La fama è diventata tale che alcune imprese inglesi si sono stabilite sull’isola nel corso del decennio 1880 per dedicarsi a questa produzione.

L’attenzione costante al mantenimento e al miglioramento della qualità del prodotto ha dato vita alla celebre varietà Bonnotte de Noirmoutier negli anni ’20, che dal 1938 diventerà un riferimento per le patate di qualità (Jean Feytaud, La pomme de terre, Que Sais-je, 1949, pag. 66).

Nel 1939 è stato istituito un consorzio di difesa agricola, in un contesto di conflitti di prezzo fra negozianti e produttori. Tale consorzio ha precorso l’organizzazione in cooperativa agricola dei produttori di patate dell’isola di Noirmoutier, che dal 1950 produce complessivamente 4 000 tonnellate di patate «primaticce».

I circa 30 produttori appartenenti alla cooperativa, denominati localmente «Pataquous», gestiscono piccole aziende agricole specializzate nella patata (dimensioni quasi due volte inferiori alla media nazionale). Questi produttori «artigiani» si trasmettono, spesso di generazione in generazione, l’esperienza acquisita, migliorando allo stesso tempo le tecniche di produzione in un ambiente caratterizzato da una forte coesione collettiva e dall’aiuto reciproco.

Tali competenze si esprimono in particolare attraverso la preparazione tempestiva dei suoli a porche, l’installazione di sistemi d’irrigazione, il lavoro di selezione delle varietà a pasta prevalentemente gialla idonee al contesto insulare e la pregermogliazione sistematica delle plantule. Si tratta inoltre della gestione e del controllo delle estirpazioni a partire dalla metà di marzo o ancora delle modalità di trasporto e preparazione per preservare la freschezza e la fragilità del prodotto prima della spedizione.

Così, da oltre 20 anni, si tiene ogni anno la sagra della «Pomme de terre de Noirmoutier», dalla fine di aprile o dall’inizio di maggio, che richiama diverse migliaia di visitatori. La cooperativa agricola ha anche fondato un club di intenditori della «Pomme de terre de Noirmoutier» che riunisce consumatori, autori di blog gastronomici e numerosi cuochi di fama nazionale e internazionale.

Le «Pomme de terre de Noirmoutier» sono raccolte fino alla fine di agosto dopo una breve coltivazione in piena terra. Sono anche fra le prime a essere commercializzate all’inizio della primavera sul mercato francese. Le patate presentano una buccia sottile che si stacca abbastanza facilmente prima della cottura e un tenore massimo di materia secca.

La «Pomme de terre de Noirmoutier» ha costruito la sua reputazione in oltre due secoli di storia, grazie all’interesse suscitato presso i consumatori, sia regionali, sia esteri. Le sue caratteristiche, come la precocità delle prime produzioni, il breve periodo di coltivazione in piena terra, il sottile spessore della buccia e il tenore massimo di materia secca, sono direttamente legate alle proprietà dei suoli leggeri e filtranti che, scaldandosi rapidamente, garantiscono uno sviluppo rapido dei tuberi. Le temperature e il soleggiamento (in particolare in primavera) significativamente più elevato sull’isola che nel vicino continente contribuiscono anch’essi a questo ciclo vegetativo di produzione caratteristico.

Le competenze professionali e la gestione collettiva delle fasi di produzione, come la pregermogliazione, la preparazione dei suoli a porche e la selezione varietale continua, hanno consentito alla produzione di patate sull’isola di Noirmoutier di acquisire la sua reputazione, mai venuta meno in seguito. Il contesto insulare, con la sua coesione collettiva e sociale, è stato determinante a questo fine.

La versatilità gastronomica della patata di Noirmoutier (cottura al vapore, rosolatura...) è riconosciuta da tempo dai consumatori e dai cuochi. A titolo di esempio, è così che nel 1996, in occasione di una vendita all’asta presso l’hôtel Drouot a cura di Pierre Cornette de Saint-Cyr, il primo lotto di 5 kg di patate di Noirmoutier ha raggiunto la quotazione di 15 000 franchi! Più del tartufo...

Il prezzo medio della «Pomme de terre de Noirmoutier» è oggi di norma da 2 a 5 volte superiore a quello delle altre patate commercializzate nello stesso periodo, pur rappresentando meno del 10 % del volume di tale mercato.

Vero elemento costitutivo del patrimonio locale e attività essenziale dell’economia agraria dell’isola, la «Pomme de terre de Noirmoutier» contribuisce quanto il turismo, la pesca e le saline alla vita e all’identità dell’isola di Noirmoutier. Oggi la reputazione della «Pomme de terre de Noirmoutier» è ancora intatta e recenti sondaggi d’opinione la vedono troneggiare sulle regioni francesi apprezzate per le patate primaticce.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(Articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-PDTNoirmoutier.pdf

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

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