# Официален вестник C 70/2020

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 70 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 634 март 2020 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 70

Издание на български език

Информация и известия

Година 634 март 2020 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 70/01 | Обменен курс на еврото — 3 март 2020 година | 1 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ |
| 2020/C 70/02 | Обява за зоните, за които е възможно издаване на разрешения за проучване и добив на въглеводороди | 2 |

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2020/C 70/01

Обменен курс на еврото — 3 март 2020 година

1

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

2020/C 70/02

Обява за зоните, за които е възможно издаване на разрешения за проучване и добив на въглеводороди

2

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 70/03 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение на спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 3 |
| 2020/C 70/04 | Публикуване на единния документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета, и на препратката към публикацията на спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор | 12 |
| 2020/C 70/05 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в спецификацията на продукта на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 20 |
| 2020/C 70/06 | Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 33 |

V   Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2020/C 70/03

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение на спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

3

2020/C 70/04

Публикуване на единния документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета, и на препратката към публикацията на спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор

12

2020/C 70/05

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в спецификацията на продукта на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

20

2020/C 70/06

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

33

---

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 4.3.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 70/1 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 70/1

---

Обменен курс на еврото (1)

3 март 2020 година

(2020/C 70/01)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1117 |
| JPY | японска йена | 119,77 |
| DKK | датска крона | 7,4730 |
| GBP | лира стерлинг | 0,87010 |
| SEK | шведска крона | 10,5590 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0646 |
| ISK | исландска крона | 142,90 |
| NOK | норвежка крона | 10,3328 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 25,475 |
| HUF | унгарски форинт | 336,68 |
| PLN | полска злота | 4,3166 |
| RON | румънска лея | 4,8087 |
| TRY | турска лира | 6,8626 |
| AUD | австралийски долар | 1,6911 |
| CAD | канадски долар | 1,4857 |
| HKD | хонконгски долар | 8,6471 |
| NZD | новозеландски долар | 1,7728 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5479 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 327,59 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 17,3245 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,7572 |
| HRK | хърватска куна | 7,4853 |
| IDR | индонезийска рупия | 15 877,00 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,6758 |
| PHP | филипинско песо | 56,467 |
| RUB | руска рубла | 74,0050 |
| THB | тайландски бат | 35,063 |
| BRL | бразилски реал | 5,0032 |
| MXN | мексиканско песо | 21,6599 |
| INR | индийска рупия | 81,4290 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1117

JPY

японска йена

119,77

DKK

датска крона

7,4730

GBP

лира стерлинг

0,87010

SEK

шведска крона

10,5590

CHF

швейцарски франк

1,0646

ISK

исландска крона

142,90

NOK

норвежка крона

10,3328

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

25,475

HUF

унгарски форинт

336,68

PLN

полска злота

4,3166

RON

румънска лея

4,8087

TRY

турска лира

6,8626

AUD

австралийски долар

1,6911

CAD

канадски долар

1,4857

HKD

хонконгски долар

8,6471

NZD

новозеландски долар

1,7728

SGD

сингапурски долар

1,5479

KRW

южнокорейски вон

1 327,59

ZAR

южноафрикански ранд

17,3245

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,7572

HRK

хърватска куна

7,4853

IDR

индонезийска рупия

15 877,00

MYR

малайзийски рингит

4,6758

PHP

филипинско песо

56,467

RUB

руска рубла

74,0050

THB

тайландски бат

35,063

BRL

бразилски реал

5,0032

MXN

мексиканско песо

21,6599

INR

индийска рупия

81,4290

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

| 4.3.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 70/2 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 70/2

---

Обява за зоните, за които е възможно издаване на разрешения за проучване и добив на въглеводороди

(2020/C 70/02)

Съгласно член 20 От Закона за проучване и добив на въглеводороди (Narodne Novine (NN; Официален вестник на Република Хърватия) No 52/2018 и 52/2019) Министерството на защитата на околната среда и на енергетиката, от името на Република Хърватия, обявява:

Правителството на Република Хърватия приканва всички заинтересовани лица да представят оферти с оглед на получаване на разрешения за проучване и добив на въглеводороди в наличните проучвателни блокове в Адриатическо море.

1.   ИНФОРМАЦИЯ ОТНОСНО ПРОУЧВАТЕЛНИТЕ БЛОКОВЕ

Зоните за проучване и експлоатация на въглеводороди в областта на северната част на Адриатическо море, за които е възможно издаването на разрешения за проучване и експлоатация на въглеводороди, са:

| 1. | Проучвателен блок SJ-02/SJ-03 |
| --- | --- |

1.

Проучвателен блок SJ-02/SJ-03

| 2. | Проучвателен блок SJ-06/SJ-07/SrJ-09 |
| --- | --- |

2.

Проучвателен блок SJ-06/SJ-07/SrJ-09

Географските карти и координатите на проучвателните блокове са съставна част от тръжната документация.

Проучвателните блокове, за които е възможно издаване на разрешителни за проучване и експлоатация на въглеводороди, бяха предмет на предишна тръжна процедура за проучване и експлоатация на въглеводороди, но не се стигна до предоставяне на разрешения за процедура за проучване и експлоатация на въглеводороди, а когато такова разрешение беше издавано, не бе подписван договор за проучване и добив на въглеводороди.

2.   КРИТЕРИИ ЗА ПОДБОР НА ОФЕРЕНТИ

В съответствие с разпоредбите на член 2, параграф 2 от Директива No 94/22/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 30 май 1994 г. относно условията за предоставяне и ползване на разрешения за проучване, изследване и производство на въглеводороди (ОВ L 164, 30.6.1994 г.), които се отнасят до националната сигурност и съгласно член 19 от Закона за проучване и експлоатация на въглеводороди, критериите, които се вземат предвид при подбора на най-подходящия оферент, са:

| 1 | – техническата, финансовата и професионалната компетентност на оферента; |
| --- | --- |

1

– техническата, финансовата и професионалната компетентност на оферента;

| 2 | – начините, по които оферентът възнамерява да извършва дейностите, които са предмет на разрешителни за проучване и добив на въглеводороди; |
| --- | --- |

2

– начините, по които оферентът възнамерява да извършва дейностите, които са предмет на разрешителни за проучване и добив на въглеводороди;

| 3 | – общото качество на подадената оферта; |
| --- | --- |

3

– общото качество на подадената оферта;

| 4 | – финансовите условия, които оферентът е предложил, за да получи разрешение за проучване и добив на въглеводороди, както и |
| --- | --- |

4

– финансовите условия, които оферентът е предложил, за да получи разрешение за проучване и добив на въглеводороди, както и

| 5 | – липсата на каквито и да било недостатъци в ефикасността или в отговорността от всякакъв вид, които оферентът да е демонстрирал в други държави, както и при предишни дейности, обхванати от разрешение за проучване и добив на въглеводороди. |
| --- | --- |

5

– липсата на каквито и да било недостатъци в ефикасността или в отговорността от всякакъв вид, които оферентът да е демонстрирал в други държави, както и при предишни дейности, обхванати от разрешение за проучване и добив на въглеводороди.

Като критерий за подбор на оферента се схваща и таксата за сключването на договора за проучване и добив на въглеводороди, чиято минимална стойност се определя с наредбата, посочена в член 51 от Закона за проучване и добив на въглеводороди.

В случай че след провеждането на оценката на базата на критериите в съответствие със Закона за проучване и добив на въглеводороди източници, две или повече оферти са равностойни ще бъдат взети предвид други подходящи обективни и недискриминационни критерии, за да бъде взето окончателното решение.

3.   НАЧИНИ ЗА ПОДАВАНЕ НА ОФЕРТА:

Офертата се подава в съответствие с тръжната документация, която се публикува на служебните интернет страници на Агенцията за въглеводороди www.azu.hr и се подава в Агенцията за въглеводороди в съответствие с разпоредбите на Закона за проучване и добив на въглеводороди и тръжната документация.

Всякаква друга имащи отношение информация и уведомления могат да бъдат намерени на уебсайта на Агенцията за въглеводороди — www.azu.hr.

---

V Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 4.3.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 70/3 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 70/3

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение на спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 70/03)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5, от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„CIGALES“

Референтен номер: PDO-ES-A0622-AM02

Дата на съобщението: 26 ноември 2019 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Изменение на аналитичните характеристики: намаление на общата киселинност и увеличение на общата захар

Описание и основания

Изменението се отнася до точка 2, параграф a) от продуктовата спецификация и точка 1.4 от единния документ.

То се дължи главно на климатичните промени.

През последните години недостигът на валежи доведе до общ спад на киселинността във всички сортове грозде и следователно — до увеличаване на остатъчните захари.

За достигане на оптимална фенолна зрялост е необходимо плодовете да се берат при определени условия, свързани със загубата на киселинност и увеличаването на захарите.

Изменението се счита за стандартно, тъй като не променя съществено характеристиките на продукта, който запазва характеристиките и профила, описани в раздела за връзките и произтичащи от взаимодействието между природните и човешките фактори. Следователно не съответства на нито един от видовете, посочени в член 14, параграф 1 от Регламент (ЕС) 2019/33.

2.   Изменение на органолептичните характеристики: адаптиране на сензорните показатели

Описание и основания

Изменението се отнася до точка 2, параграф б) от продуктовата спецификация и точка 1.4 от единния документ.

Органолептичните характеристики на вината, обхванати от ЗНП, са преразгледани и изменени, така че да могат да бъдат свързани с показатели, които да могат да бъдат оценени от жури (екип от дегустатори) в съответствие с критериите на стандарт UNE-EN-ISO 17025.

Изменението се счита за стандартно, тъй като не променя съществено характеристиките на продукта, а по-скоро позволява по-точно описание, адаптирано към новите техники за сензорен анализ. Характеристиките и профилът на продукта, описани в раздела за връзките и произтичащи от взаимодействието между природните и човешките фактори, остават същите. Следователно това изменение не съответства на нито един от видовете, посочени в член 14, параграф 1 от Регламент (ЕС) 2019/33.

3.   Изменение на максималния добив, изразено в литри вино на 100 килограма грозде

Описание и основания

Изменението се отнася до точка 3, параграф б.1) и точка 5 от продуктовата спецификация и точки 1.5.1 и 1.5.2 от единния документ.

През последните години навлизането на технологиите в избите, охлаждането и използването на ротационни вакуумни филтри за обработка на мъст позволяват по-доброто използване на гроздовия сок, без да се прилага по-голям натиск, който влошава качеството, а това се изразява в по-добър добив при същите критерии за качество.

Изменението се счита за стандартно, тъй като не променя съществено характеристиките на продукта, а по-скоро съответства на адаптиране на технологиите. Следователно то не съответства на нито един от видовете, посочени в член 14, параграф 1 от Регламент (ЕС) 2019/33.

4.   Изменение на минималната гъстота на засаждане

Описание и основания

Изменението се отнася до точка 3, параграф а.1) от продуктовата спецификация и точка 1.5.1 от единния документ.

Като се има предвид високата средна възраст на лозята в региона и приспособяването им в определени случаи към новата механизация, не се счита за логично да се изключат стари поземлени участъци, чиято схема на засаждане е 3x3 поради неплодородните почви. Това би довело до загуба на потенциал за получаване на добро качество при производството на вино от тези по-стари лозя.

Изменението се счита за стандартно, тъй като не променя съществено характеристиките на продукта. Следователно то не съответства на нито един от видовете, посочени в член 14, параграф 1 от Регламент (ЕС) 2019/33.

5.   Изменение относно опаковките „bag-in-box“ за износ

Описание и основания

Изменението се отнася до точка 8, параграф б.2) от продуктовата спецификация. Единният документ остава непроменен.

С цел да се спазят условията за търговия на определени чуждестранни пазари е решено да се използват посочените опаковки, като същевременно се запазват качеството и характеристиките на продукта. Това позволява нашите вина да бъдат по-добре познати, а присъствието на продуктите ни на чуждестранните пазари да бъде по-силно, което представлява средство за популяризиране на качеството на нашите вина извън Испания. Регулаторният съвет се позовава на член 16, точка 4 от нашия регламент, която гласи следното: „Регулаторният съвет може да разреши употребата на други опаковки и специални начини за затваряне за специфични видове употреба, при условие че не се вреди на качеството или имиджа на вината, обхванати от ЗНП“.

Това изменение засяга само представянето на продукта, а не неговите характеристики.

6.   Коригиране на грешки: заместване на термините „vidueños“ (сортове) с „viñedos“ (лозя) и „caldos“ (винопроизводителни райони) с „vinos“

Описание и основания

Изменението се отнася до терминологията, използвана в точка 7 от продуктовата спецификация. Единният документ остава непроменен.

Причината за тази промяна е преминаването към по-общ и разбираем език на сектора.

Става въпрос за формално изменение.

7.   Коригиране на грешките в точка 9, параграф б.2) „Методология на извършвания контрол“

Описание и основания

Това коригиране засяга точка 9, параграф б.2), четвърта алинея от продуктовата спецификация относно контрола на вината. Единният документ остава непроменен.

Установена е грешка в точка 9, параграф б.2), четвърта алинея относно контрола на вината и е необходимо да се направи следната корекция:

| — | „Квалифициране на вината |
| --- | --- |

—

„Квалифициране на вината

| — | Процес на квалифициране,...“ |
| --- | --- |

—

Процес на квалифициране,...“

се изменя с:

| — | „Контрол на вината |
| --- | --- |

—

„Контрол на вината

| — | Проверка на процеса на квалифициране,...“ |
| --- | --- |

—

Проверка на процеса на квалифициране,...“

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования за регистрация

Cigales

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

| 5. | Качествени пенливи вина |
| --- | --- |

5.

Качествени пенливи вина

4.   Описание на виното (вината)

ВИНО — БЕЛИ ВИНА И ВИНА ТИП „РОЗЕ“

Бели вина:

| — | От гледна точка на визуалните характеристики цветът е бистър и блестящ, жълто-зелен, сламеножълт, бледозлатист или златист. Среден интензитет. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на визуалните характеристики цветът е бистър и блестящ, жълто-зелен, сламеножълт, бледозлатист или златист. Среден интензитет.

| — | От гледна точка на обонятелните характеристики — среден до слаб интензитет, чист аромат (липса на неприятни миризми), средносилни аромати на овощни плодове, цитрусови плодове и/или растения, понякога с пикантни нотки и/или нотки на препечено, ако виното е отлежавало в бъчва. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на обонятелните характеристики — среден до слаб интензитет, чист аромат (липса на неприятни миризми), средносилни аромати на овощни плодове, цитрусови плодове и/или растения, понякога с пикантни нотки и/или нотки на препечено, ако виното е отлежавало в бъчва.

| — | От гледна точка на вкусовите характеристики — среден интензитет, балансиран вкус, с добро ниво на киселинност и алкохолен градус. Аромати в същия диапазон като тези, наблюдавани при обонятелните характеристики (овощни плодове, цитрусови плодове и/или растителни аромати). Някои вина могат да имат пикантни нотки и/или нотки на препечено (вина с дървесен аромат). Средна устойчивост. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на вкусовите характеристики — среден интензитет, балансиран вкус, с добро ниво на киселинност и алкохолен градус. Аромати в същия диапазон като тези, наблюдавани при обонятелните характеристики (овощни плодове, цитрусови плодове и/или растителни аромати). Някои вина могат да имат пикантни нотки и/или нотки на препечено (вина с дървесен аромат). Средна устойчивост.

Вина тип „розе“:

| — | От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ, лилаво-розов, наподобяващ ягода или сьомга. Среден интензитет. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ, лилаво-розов, наподобяващ ягода или сьомга. Среден интензитет.

| — | От гледна точка на обонятелните характеристики — чист аромат (липса на неприятни или неподходящи миризми), аромати на червени плодове, овощни плодове, цитрусови плодове и/или свежи растителни аромати. Пикантни нотки и/или нотки на препечено, ако виното е отлежавало в бъчва. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на обонятелните характеристики — чист аромат (липса на неприятни или неподходящи миризми), аромати на червени плодове, овощни плодове, цитрусови плодове и/или свежи растителни аромати. Пикантни нотки и/или нотки на препечено, ако виното е отлежавало в бъчва.

| — | От гледна точка на вкусовите характеристики — среден интензитет, балансиран вкус с добро ниво на киселинност и алкохолен градус, с аромати, подобни на тези, наблюдавани при обонятелните характеристики (червени плодове, овощни плодове, цитрусови плодове и/или растителни аромати, с пикантни нотки и/или нотки на препечено, ако виното е отлежавало в бъчва). Средна устойчивост. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на вкусовите характеристики — среден интензитет, балансиран вкус с добро ниво на киселинност и алкохолен градус, с аромати, подобни на тези, наблюдавани при обонятелните характеристики (червени плодове, овощни плодове, цитрусови плодове и/или растителни аромати, с пикантни нотки и/или нотки на препечено, ако виното е отлежавало в бъчва). Средна устойчивост.

Физико-химичните параметри, определени в настоящия раздел, са съобразени с ограниченията, предвидени в законодателството на Съюза.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10,83 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 150 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10,83

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

150

ВИНО — МЛАДИ ЧЕРВЕНИ ВИНА

| — | От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ, гранатовочервен до керемиденочервен. Среден до слаб интензитет. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ, гранатовочервен до керемиденочервен. Среден до слаб интензитет.

| — | От гледна точка на обонятелните характеристики — среден интензитет, чист аромат (липса на неприятни или неподходящи миризми), плодови аромати (свежи или добре узрели черни плодове) и/или растителни аромати, с пикантни нотки и/или нотки на препечено, ако виното е отлежавало в бъчва. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на обонятелните характеристики — среден интензитет, чист аромат (липса на неприятни или неподходящи миризми), плодови аромати (свежи или добре узрели черни плодове) и/или растителни аромати, с пикантни нотки и/или нотки на препечено, ако виното е отлежавало в бъчва.

| — | От гледна точка на вкусовите характеристики — среден интензитет, балансиран вкус по отношение на киселинността и алкохолния градус, с умерена тръпчивост. Лека горчивина. Средна устойчивост, плодов послевкус в същия диапазон като този на аромата (черни плодове, сушени плодове, растителни нотки) и пикантни нотки и/или нотки на препечено. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на вкусовите характеристики — среден интензитет, балансиран вкус по отношение на киселинността и алкохолния градус, с умерена тръпчивост. Лека горчивина. Средна устойчивост, плодов послевкус в същия диапазон като този на аромата (черни плодове, сушени плодове, растителни нотки) и пикантни нотки и/или нотки на препечено.

Във всички случаи физико-химичните параметри, определени в настоящия раздел, са съобразени с ограниченията, предвидени в законодателството на Съюза.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 12 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10,83 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 140 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

12

Минимална обща киселинност

3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10,83

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

140

ЧЕРВЕНИ ВИНА, ОТЛЕЖАВАЛИ В ДЪБОВИ БЪЧВИ

| — | От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ с лилаво-червени, гранатовочервени и керемиденочервени нюанси. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ с лилаво-червени, гранатовочервени и керемиденочервени нюанси.

| — | От гледна точка на обонятелните характеристики — чист аромат (липса на неприятни или неподходящи миризми), с леки плодови нотки, пикантни нотки и/или нотки на препечено със среден интензитет, типични за дъба. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на обонятелните характеристики — чист аромат (липса на неприятни или неподходящи миризми), с леки плодови нотки, пикантни нотки и/или нотки на препечено със среден интензитет, типични за дъба.

| — | От гледна точка на вкусовите характеристики — сухи вина със среден интензитет, с леки плодови нотки и умерени пикантни нотки и/или нотки на препечено със среден интензитет, типични за дъба. Средна устойчивост. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на вкусовите характеристики — сухи вина със среден интензитет, с леки плодови нотки и умерени пикантни нотки и/или нотки на препечено със среден интензитет, типични за дъба. Средна устойчивост.

| (*) | За вината, пуснати на пазара през първата година след прибиране на реколтата; вината на повече от една година не могат да надвишават границите, изчислени по следния начин: 1 g/l до 10 об. % и 0,06 g/l за всеки градус над 10 %. |
| --- | --- |

(*)

За вината, пуснати на пазара през първата година след прибиране на реколтата; вината на повече от една година не могат да надвишават границите, изчислени по следния начин: 1 g/l до 10 об. % и 0,06 g/l за всеки градус над 10 %.

Във всички случаи физико-химичните параметри, определени в настоящия раздел, са съобразени с ограниченията, предвидени в законодателството на Съюза.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 12 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 meq/l |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10,83 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 140 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

12

Минимална обща киселинност

3,5 meq/l

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10,83

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

140

ЧЕРВЕНИ ВИНА „CRIANZA“, „RESERVA“ и „GRAN RESERVA“

„CRIANZA“:

| — | От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ с гранатовочервени и керемиденочервени нюанси. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ с гранатовочервени и керемиденочервени нюанси.

| — | От гледна точка на обонятелните характеристики — чист аромат (липса на неприятни или неподходящи миризми), пикантни нотки и/или нотки на препечено , типични за дъба, среден интензитет и много леки плодови аромати. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на обонятелните характеристики — чист аромат (липса на неприятни или неподходящи миризми), пикантни нотки и/или нотки на препечено , типични за дъба, среден интензитет и много леки плодови аромати.

| — | От гледна точка на вкусовите характеристики — вина със среден интензитет, с много чист вкус и средна устойчивост, разкриващи пикантни нотки и/или нотки на препечено в остатъчния аромат. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на вкусовите характеристики — вина със среден интензитет, с много чист вкус и средна устойчивост, разкриващи пикантни нотки и/или нотки на препечено в остатъчния аромат.

„RESERVA“:

| — | От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ с гранатовочервени, рубиненочервени, керемиденочервени, медночервени и дори кехлибарени нюанси. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ с гранатовочервени, рубиненочервени, керемиденочервени, медночервени и дори кехлибарени нюанси.

| — | От гледна точка на обонятелните характеристики — чист аромат (липса на неприятни или неподходящи миризми) и развиващ пикантни и/или балсамови нотки със среден интензитет. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на обонятелните характеристики — чист аромат (липса на неприятни или неподходящи миризми) и развиващ пикантни и/или балсамови нотки със среден интензитет.

| — | От гледна точка на вкусовите характеристики — вина със среден интензитет, сухи, танинови, с чист вкус и средна устойчивост. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на вкусовите характеристики — вина със среден интензитет, сухи, танинови, с чист вкус и средна устойчивост.

„GRAN RESERVA“:

| — | От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ, рубиненочервен до керемиденочервен. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на визуалните характеристики, цветът е бистър и блестящ, рубиненочервен до керемиденочервен.

| — | От гледна точка на обонятелните характеристики — чист пикантен и/или балсамов аромат със среден интензитет (липса на неприятни или неподходящи миризми). |
| --- | --- |

—

От гледна точка на обонятелните характеристики — чист пикантен и/или балсамов аромат със среден интензитет (липса на неприятни или неподходящи миризми).

| — | От гледна точка на вкусовите характеристики — слаботанинови, със средна плътност и средна устойчивост. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на вкусовите характеристики — слаботанинови, със средна плътност и средна устойчивост.

| (*) | За вината, пуснати на пазара през първата година след прибиране на реколтата; вината на повече от една година не могат да надвишават границите, изчислени по следния начин: 1 g/l до 10 об. % и 0,06 g/l за всеки градус над 10 %. |
| --- | --- |

(*)

За вината, пуснати на пазара през първата година след прибиране на реколтата; вината на повече от една година не могат да надвишават границите, изчислени по следния начин: 1 g/l до 10 об. % и 0,06 g/l за всеки градус над 10 %.

Във всички случаи физико-химичните параметри, определени в настоящия раздел, са съобразени с ограниченията, предвидени в законодателството на Съюза.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 12 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10,83 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 140 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

12

Минимална обща киселинност

3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10,83

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

140

ВИНО — СЛАДКИ ВИНА (БЕЛИ, ТИП „РОЗЕ“ И ЧЕРВЕНИ)

Ароматите и богатството на вкуса на тези вина, чиито органолептични характеристики напомнят тези на различните видове вина, описани в предишните раздели, се доразвиват благодарение на остатъчните захари, които се съдържат в тях.

Във всички случаи физико-химичните параметри, определени в настоящия раздел, са съобразени с ограниченията, предвидени в законодателството на Съюза.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 11 |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10,83 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 200 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

11

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10,83

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

200

КАЧЕСТВЕНИ ПЕНЛИВИ ВИНА (БЕЛИ/ТИП „РОЗЕ“)

| — | От гледна точка на визуалните характеристики (бистрота) — цветът е бистър и блестящ, с жълтеникави нюанси (сламеножълто до златистожълто), когато виното е направено от бели или червени сортове, и нюанси на червено (бледорозово до ягодоворозово), когато се прави от червени или червени и бели сортове; средни по размер мехурчета, образуване на корона и кратка до средна устойчивост. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на визуалните характеристики (бистрота) — цветът е бистър и блестящ, с жълтеникави нюанси (сламеножълто до златистожълто), когато виното е направено от бели или червени сортове, и нюанси на червено (бледорозово до ягодоворозово), когато се прави от червени или червени и бели сортове; средни по размер мехурчета, образуване на корона и кратка до средна устойчивост.

| — | От гледна точка на обонятелните характеристики — чист аромат с умерен интензитет (липса на неприятни или неподходящи миризми) с плодови нотки със среден интензитет. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на обонятелните характеристики — чист аромат с умерен интензитет (липса на неприятни или неподходящи миризми) с плодови нотки със среден интензитет.

| — | От гледна точка на вкусовите характеристики — вина с плодово усещане, със средна устойчивост, а ароматите на сушени плодове се разкриват в остатъчния‐аромат. |
| --- | --- |

—

От гледна точка на вкусовите характеристики — вина с плодово усещане, със средна устойчивост, а ароматите на сушени плодове се разкриват в остатъчния‐аромат.

Във всички случаи физико-химичните параметри, определени в настоящия раздел, са съобразени с ограниченията, предвидени в законодателството на Съюза.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10,83 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 160 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10,83

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

160

5.   Винопроизводствени практики

а.   Основни енологични практики

ЕНОЛОГИЧНИ ПРАКТИКИ

Специфична енологична практика

Здраво грозде, вероятно минимално алкохолно съдържание: 10° Baumé (бели сортове) и 10,5° Baumé (червени сортове).

Максималният добив е: 72 l от 100 kg грозде.

За да се направят сладки вина, част от естествените захари на гроздето се запазват и ферментацията се прекъсва посредством разрешени системи, с изключение на добавянето на алкохол.

Пенливите вина се произвеждат по традиционен начин.

ЕНОЛОГИЧНИ ПРАКТИКИ

Ограничение, приложимо при приготвянето на виното

| — | Белите вина се произвеждат изключително от основните бели сортове (Verdejo) и от разрешените сортове (Albillo Mayor, Viura и Sauvignon Blanc), като делът на основния бял сорт трябва да бъде най-малко 50 %. |
| --- | --- |

—

Белите вина се произвеждат изключително от основните бели сортове (Verdejo) и от разрешените сортове (Albillo Mayor, Viura и Sauvignon Blanc), като делът на основния бял сорт трябва да бъде най-малко 50 %.

| — | Вината тип „розе“ се произвеждат от основните бели и червени сортове и от разрешените сортове, като делът на основните сортове трябва да бъде най-малко 50 %. |
| --- | --- |

—

Вината тип „розе“ се произвеждат от основните бели и червени сортове и от разрешените сортове, като делът на основните сортове трябва да бъде най-малко 50 %.

| — | Червените вина се произвеждат от основните червени сортове (Tempranillo и Garnacha Tinta и gris) и от разрешените сортове (Cabernet Sauvignon, Merlot и Syrah), като делът на основните сортове трябва да бъде най-малко 50 %. |
| --- | --- |

—

Червените вина се произвеждат от основните червени сортове (Tempranillo и Garnacha Tinta и gris) и от разрешените сортове (Cabernet Sauvignon, Merlot и Syrah), като делът на основните сортове трябва да бъде най-малко 50 %.

| — | Сладките вина (бели, тип „розе“ и червени) се произвеждат от основните бели и червени сортове и от разрешените сортове, като се запазва част от естествената захар на гроздето, а делът на основните сортове трябва да бъде най-малко 50 %. |
| --- | --- |

—

Сладките вина (бели, тип „розе“ и червени) се произвеждат от основните бели и червени сортове и от разрешените сортове, като се запазва част от естествената захар на гроздето, а делът на основните сортове трябва да бъде най-малко 50 %.

| — | Пенливите вина се произвеждат от основните бели и червени сортове и от разрешените сортове, като делът на основните сортове за сухите, полусухите вина, вината брют или брют натюр трябва да бъде най-малко 50 %. |
| --- | --- |

—

Пенливите вина се произвеждат от основните бели и червени сортове и от разрешените сортове, като делът на основните сортове за сухите, полусухите вина, вината брют или брют натюр трябва да бъде най-малко 50 %.

ЕНОЛОГИЧНИ ПРАКТИКИ

Агротехническа практика

Минималната гъстота на засаждане е 1000 растения на хектар.

б.   Максимални добиви

ЧЕРВЕНИ СОРТОВЕ

7000 килограма грозде от хектар

ЧЕРВЕНИ СОРТОВЕ

50,40 хектолитра от хектар

БЕЛИ СОРТОВЕ

9000 килограма грозде от хектар

БЕЛИ СОРТОВЕ

64,80 хектолитра от хектар

6.   Определен район

Географският район на ЗНП „Cigales“ обхваща 574 km2 на север от низината на река Дуеро (Depresión del Duero), на двата бряга на река Pisuerga.

Той включва следните общини:

| | Провинция Valladolid: | Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas de Santa Marta, Fuensaldaña, Mucientes, Quintanilla de Trigueros, San Martín de Valvení, Santovenia de Pisuerga, Trigueros del Valle и Valoria la Buena, както и лозовите масиви „El Berrocal“, разположени между границата на провинция Valladolid, пътя Valladolid-Fuensaldaña-Mucientes и река Pisuerga, и които са част от община Valladolid. |
| --- | --- | --- |

Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas de Santa Marta, Fuensaldaña, Mucientes, Quintanilla de Trigueros, San Martín de Valvení, Santovenia de Pisuerga, Trigueros del Valle и Valoria la Buena, както и лозовите масиви „El Berrocal“, разположени между границата на провинция Valladolid, пътя Valladolid-Fuensaldaña-Mucientes и река Pisuerga, и които са част от община Valladolid.

| | Провинция Palencia: | Dueñas. |
| --- | --- | --- |

Dueñas.

7.   Основни сортове

VERDEJO

TEMPRANILLO — TINTA DEL PAIS

GARNACHA TINTA

GARNACHA ROJA - GARNACHA GRIS

8.   Описание на връзката или връзките

ВИНО

Географският район на ЗНП „Cigales“ е идеален за отглеждане на лозя: той се пресича от река Pisuerga, а лозята са разположени на междинна точка по нейното течение — между студения климат нагоре по течението и умерения климат на нивото на устието. Взаимовръзката между климата и почвата благоприятства производството на грозде с балансирана киселинност и съдържание на захари. Сортовете, които са много добре адаптирани към района, и лозарството, което се практикува от десетилетия, позволяват да се произвеждат много добре балансирани вина.

Друга характеристика е, че 30 % от лозята са на възраст над 60 години, което, заедно с условията, споменати по-горе, благоприятства за силно интензивното и балансирано узряване на гроздето, подходящо за вина от вида „Crianza“.

КАЧЕСТВЕНО ПЕНЛИВО ВИНО

Различните експерименти, проведени през последните години, дават възможност за получаване на пенливи вина с високо качество (малки и устойчиви мехурчета, интегриране на вторични аромати и др.), които запазват характеристиките, присъщи за вината от региона. От типичните за региона сортове грозде (които са много добре адаптирани) се произвеждат пенливи вина с голям финес и свежест, както по отношение на вкуса, така и в остатъчния аромат.

Климатичните условия на региона, които позволяват получаване на балансирана суровина по отношение на киселинността, сухото вещество и ароматите, придават на виното богат вкус, който компенсира киселинността.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

в националното законодателство

Вид допълнително условие:

бутилиране в определения географски район

Описание на условието:

Тъй като бутилирането на вината, обхванати от ЗНП „Cigales“, е един от съществените етапи за запазване на характеристиките, придобити по време на производствения процес, и когато е приложимо — на отлежаването, както са определени в продуктовата спецификация, тази операция трябва да се извърши във винарските изби на територията на съоръженията за бутилиране, определена в продуктовата спецификация.

Правна уредба:

в националното законодателство

Вид допълнително условие:

допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Традиционното наименование „DENOMINACIÓN DE ORIGEN“ (наименование за произход) може да се използва вместо „DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA“ (защитено наименование за произход).

Задължително е на етикета да се посочи годината на реколтата, дори ако вината не са отлежали, с изключение на сладките и пенливите вина.

Могат да се използват наименованията „CRIANZA“, „RESERVA“, „GRAN RESERVA“ и „ROBLE“ при спазване на действащото законодателство.

Връзка към продуктовата спецификация

www.itacyl.es/documents/20143/342640/PCC+DOP+CIGALES+en+vigor+%28Rev+1%29_mod+1+BOE+%284%29.pdf/2cc9c566-2d4c-d08b-261d-9c1334822c29

---

(1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

---

| 4.3.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 70/12 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 70/12

---

Публикуване на единния документ, посочен в член 94, параграф 1, буква г) от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета, и на препратката към публикацията на спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор

(2020/C 70/04)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 98 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от два месеца от датата на публикацията.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„CSOPAK“/„CSOPAKI“

PDO-HU-02378

Дата на подаване на заявлението: 20 ноември 2017 г.

1.   Наименование за регистрация

Csopak

Csopaki

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

4.   Описание на виното или вината

Hegybor

Цвят: варира от леко зеленикавожълт до сламеножълт.

Мирис: цветни нотки с характеристики на цитрусови и бели плодове.

Вкус: освежаващо киселинен. Хармонично сухо бяло вино с баланс между киселини и алкохол.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 14 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11,5 |
| Минимална обща киселинност | 4,8 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 200 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

14

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11,5

Минимална обща киселинност

4,8 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

200

Dűlős bor

Цвят: варира от леко зеленикавожълт до сламеножълт.

Мирис: палитра от аромати, напомнящи на цветя и мокри камъни, която е сложна, но може да бъде описана като неутрална.

Вкус: палитра от вкусове, напомнящи на цветя и мокри камъни, която е сложна, но може да бъде описана като неутрална, с многослоен дълготраен букет. Хармонично сухо бяло вино с баланс между киселини и алкохол.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 14 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 12 |
| Минимална обща киселинност | 5,2 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 200 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

14

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

12

Минимална обща киселинност

5,2 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

200

5.   Енологични практики

a.   Основни енологични практики

Hegybor

Специфична енологична практика

Основни елементи:

| — | не повече от 15 % от гроздето може да бъде от сорт „Furmint“ |
| --- | --- |

—

не повече от 15 % от гроздето може да бъде от сорт „Furmint“

| — | може да се използва само здраво грозде |
| --- | --- |

—

може да се използва само здраво грозде

| — | стареене в продължение на поне четири месеца в резервоар и/или бъчви |
| --- | --- |

—

стареене в продължение на поне четири месеца в резервоар и/или бъчви

| — | стареене в продължение на поне един месец в бутилки |
| --- | --- |

—

стареене в продължение на поне един месец в бутилки

| — | при ферментацията на мъстта трябва да се използва само мая, която не променя естествените ароматни и вкусови характеристики на вината „Olasz rizling“ или „Furmint“ |
| --- | --- |

—

при ферментацията на мъстта трябва да се използва само мая, която не променя естествените ароматни и вкусови характеристики на вината „Olasz rizling“ или „Furmint“

| — | максимален добив на сок: 70 % |
| --- | --- |

—

максимален добив на сок: 70 %

Hegybor

Приложимо ограничение при производството на вината

Забранява се:

| — | подслаждане |
| --- | --- |

—

подслаждане

Dűlős bor

Специфична енологична практика

Основни елементи:

| — | не повече от 15 % от гроздето може да бъде от сорт „Furmint“ |
| --- | --- |

—

не повече от 15 % от гроздето може да бъде от сорт „Furmint“

| — | може да се използва само здраво грозде |
| --- | --- |

—

може да се използва само здраво грозде

| — | стареене в продължение на шест месеца в резервоар и/или бъчви |
| --- | --- |

—

стареене в продължение на шест месеца в резервоар и/или бъчви

| — | стареене в продължение на поне три месеца в бутилки |
| --- | --- |

—

стареене в продължение на поне три месеца в бутилки

| — | при ферментацията на мъстта трябва да се използва само мая, която не променя естествените ароматни и вкусови характеристики на вината „Olasz rizling“ или „Furmint“ |
| --- | --- |

—

при ферментацията на мъстта трябва да се използва само мая, която не променя естествените ароматни и вкусови характеристики на вината „Olasz rizling“ или „Furmint“

| — | максимален добив на сок: 65 % |
| --- | --- |

—

максимален добив на сок: 65 %

Dűlős bor

Приложимо ограничение при производството на вината

Забранява се:

| — | обогатяване |
| --- | --- |

—

обогатяване

| — | подкиселяване |
| --- | --- |

—

подкиселяване

| — | намаляване на киселинността |
| --- | --- |

—

намаляване на киселинността

| — | използване на пектинов ензим |
| --- | --- |

—

използване на пектинов ензим

| — | подслаждане |
| --- | --- |

—

подслаждане

Правила при отглеждането на лозите

Агротехническа практика

| 1. | Правила за формировка: формировка Гюйо, средновисок кордон, нисък кордон, омбрела и чашовидна формировка. |
| --- | --- |

1.

Правила за формировка: формировка Гюйо, средновисок кордон, нисък кордон, омбрела и чашовидна формировка.

| 2. | Правила за гъстотата на засаждане в лозето:






  а. | За лозя, които вече са били засадени към 1 август 2016 г.:






  i. | гъстота на засаждане: най-малко 3300 лози/ha; |
| --- | --- | --- | --- |

2.

Правила за гъстотата на засаждане в лозето:

а.

За лозя, които вече са били засадени към 1 август 2016 г.:

i.

гъстота на засаждане: най-малко 3300 лози/ha;

| ii. | загуба на лози: не повече от 10 %. |
| --- | --- |

ii.

загуба на лози: не повече от 10 %.

| б. | За лозя, засадени след 1 август 2016 г.:






  i. | гъстота на засаждане: най-малко 4 000 лози/ha; |
| --- | --- | --- |

б.

За лозя, засадени след 1 август 2016 г.:

i.

гъстота на засаждане: най-малко 4 000 лози/ha;

| ii. | загуба на лози: не повече от 10 %; |
| --- | --- |

ii.

загуба на лози: не повече от 10 %;

| iii. | разстояние между лозите: 0,6 m или повече. |
| --- | --- |

iii.

разстояние между лозите: 0,6 m или повече.

| 3. | За вина, описани като „dűlős borok“, средната възраст на лозите в лозето трябва да бъде 10 години. |
| --- | --- |

3.

За вина, описани като „dűlős borok“, средната възраст на лозите в лозето трябва да бъде 10 години.

| 4. | Начин на събиране на реколтата: ръчно |
| --- | --- |

4.

Начин на събиране на реколтата: ръчно

| 5. | Качество на гроздето (минимално съдържание на захар, изразено като естествено алкохолно съдържание): | Hegybor: Минимално съдържание на захар в гроздето съгласно унгарската скала за измерване на мъстта ([MM°] при 17,5 °C): 17,0 |
| --- | --- | --- |

5.

Качество на гроздето (минимално съдържание на захар, изразено като естествено алкохолно съдържание):

Hegybor: Минимално съдържание на захар в гроздето съгласно унгарската скала за измерване на мъстта ([MM°] при 17,5 °C): 17,0

| | Потенциално алкохолно съдържание на гроздето ([% об.] при 20 °C): 10,6 |
| --- | --- |

Потенциално алкохолно съдържание на гроздето ([% об.] при 20 °C): 10,6

| | Dűlős bor: Минимално съдържание на захар в гроздето съгласно унгарската скала за измерване на мъстта ([MM°] при 17,5 °C): 18,9 |
| --- | --- |

Dűlős bor: Минимално съдържание на захар в гроздето съгласно унгарската скала за измерване на мъстта ([MM°] при 17,5 °C): 18,9

| | Потенциално алкохолно съдържание на гроздето ([% об.] при 20 °C): 12 |
| --- | --- |

Потенциално алкохолно съдържание на гроздето ([% об.] при 20 °C): 12

б.   Максимални добиви

Hegybor

63 hl/ha

Hegybor

9 000 kg грозде от хектар

Dűlős bor

39 hl/ha

Dűlős bor

6 000 kg грозде от хектар

6.   Определен географски район

Райони, класифицирани в клас I и клас II в лозарския кадастър в рамките на административните граници на населените места Csopak, Paloznak, Lovas, Alsóörs и Felsőörs.

7.   Основни винени сортове грозде

| | olasz rizling – olaszrizling |
| --- | --- |

olasz rizling – olaszrizling

| | furmint – szigeti |
| --- | --- |

furmint – szigeti

| | olasz rizling – grasevina |
| --- | --- |

olasz rizling – grasevina

| | olasz rizling – nemes rizling |
| --- | --- |

olasz rizling – nemes rizling

| | olasz rizling – riesling italien |
| --- | --- |

olasz rizling – riesling italien

| | olasz rizling – risling vlassky |
| --- | --- |

olasz rizling – risling vlassky

| | olasz rizling – taljanska grasevina |
| --- | --- |

olasz rizling – taljanska grasevina

| | olasz rizling – welschrieslig |
| --- | --- |

olasz rizling – welschrieslig

| | furmint – zapfner |
| --- | --- |

furmint – zapfner

| | furmint – som |
| --- | --- |

furmint – som

| | furmint – posipel |
| --- | --- |

furmint – posipel

| | furmint – mosler |
| --- | --- |

furmint – mosler

| | furmint – moslavac bijeli |
| --- | --- |

furmint – moslavac bijeli

| | furmint – furmint bianco |
| --- | --- |

furmint – furmint bianco

8.   Описание на връзката или връзките

1.   Описание на определения район

а)   Природни фактори

Определеният район на производство на вината „Csopak“/„Csopaki“ се състои от първата редица от хълмове по частта от брега, простиращ се от Csopak до Alsóörs от северната страна на източния бряг на езерото Балатон. Основните райони за отглеждане на грозде са полегатите площи в подножието на хълмовете и умерено стръмните склонове на хълмовете. Субстратът, върху който се отглеждат лозята, е съставен от два вида скали. Поредицата от седименти по стръмните склонове на хълмовете е съставена от планински скали от периодите горен перм — долен триас и е с покривка от чакъл от кватернерния период. Образуваният по този начин богат на варовик подпочвен слой е покрит с глинести наноси и льосови горски почви с различна дебелина. Цокълът под полегатите площи в подножието на хълмовете е съставен от червен пясъчник от пермския период — уникално почвено образувание, типично за Csopak, което е покрито с детритус от червен пясъчник. Регионът на винопроизводство се характеризира с почви, богати на калций, магнезий и калий.

Климатът на Csopak се определя от студения въздух, който се спуска от долините на планинския регион Bakony и от езерото Балатон, разположено на юг от региона. Хълмовете около Csopak, където се отглеждат лозя, са гъсто залесени и ландшафтът е пресечен от тесни и дълбоки долини (като например долините Nosztori и Koloska). Ето защо през летните дни под влиянието на вечерния бриз, духащ към езерото, влажната топлина от езерото Балатон отстъпва място на хладен горски въздух, циркулиращ между лозята.

Csopak се характеризира със средно [годишно] количество на слънцегреене между 1950 и 2000 часа и средни годишни температури от 11—12 °C. Средното годишно количество на валежите е 650—700 mm, от които средно 350 mm падат през вегетационния сезон. Един изключително важен аспект на климата на Csopak е, че 5 април може да е последният ден на пролетни слани, което е изключително рано.

б)   Човешки фактори

Отглеждането на грозде и винопроизводството са играели важна роля в Csopak в продължение на повече от 2200 години без прекъсване. Разработването на земята с цел отглеждане на грозде представлява резултат от съзнателни човешки усилия; в продължение на хилядолетия живеещите в този район лозари са отглеждали грозде единствено по бързо затоплящите се и защитени от слани хълмове вместо в блатистите райони в ниската част, предразположени към образуване на слани и към болести.

Традиционните местни изби също са оказали съществено въздействие върху качеството на вината. Поради почвената структура в Csopak местните изби не са изградени изцяло под земята, поради което в рамките на годината в тях се отчитат значителни разлики в температурите. В резултат на това вината се изстудяват през зимата и свежестта им се запазва. През лятото, когато избите се затоплят до температури между 15 и 19 градуса, се получава естествено утаяване на чувствителни към топлината и нестабилни тартрати. В резултат на този естествен процес местните винопроизводители са в състояние да стабилизират вината по-лесно, което впоследствие запазва по-добре богатия им аромат.

2.   Описание на вината

Вината „Csopak“/„Csopaki“ са с дискретен аромат, като същевременно се характеризират с богат букет и вкус, който гарантира тяхната елегантност. Важна обща характеристика на техния мирис и вкус е преобладаващата нотка, напомняща на мокри камъни, и отсъствието на мирис на плесен. Що се отнася до вкуса, преобладава добре развита и сложна киселинна структура, която гарантира усещането за прохлада и свежест, което носят вината „Csopak“/„Csopaki“.

3.   Описание на причинно-следствената връзка

Благодарение на валежите и на капацитета на горния почвен слой в Csopak за задържане на вода, по време на вегетационния период лозята имат достъп до вода и през топлите летни дни. Поради тази причина развитието на гроздето през критичния летен период не се прекъсва и не са налице стресови фактори, което води до отсъствие на мирис на плесен или на натрапчива недоразвита киселинна структура. Добре развитата отличителна киселинна структура и силното присъствие на нотки във вкуса, напомнящи на мокри камъни, се дължат на високото съдържание на минерали в почвите в Csopak.

Слънчевите лъчи се отразяват от повърхността на плитките води на езерото през лятото, затоплят равномерно хълмовете и създават условия за целогодишно покарване на пъпки по лозите. Тъй като последните дни на слана в Csopak настъпват рано, има по-малка вероятност от пролетни слани; в съответствие с това покарването е равномерно и всяка година се развива подходяща по размер листна маса, което води до оптимално узряване на гроздето.

Освен лозята ключова роля за отглеждането на гроздето имат и горските пояси, развили се с течение на хилядолетия, тъй като зимуващите в тях хищници (насекоми като например хищни паякообразни) не позволяват прекомерното размножаване на вредители. Поради тази причина изключително важната първоначална фаза от развитието на гроздето не се проточва, което позволява да се развие по-висока и по-здрава листна стена.

Топлата лятна и средиземноморска система с високо налягане гарантира, че след дългите есенни дни в студените вечери, дължащи се на бриза от планинския регион Бакони, лозите бързо навлизат в тъмнинната фаза на фотосинтезата, което води до бързо повишаване на концентрацията на гроздова захар. Това уникално естествено ограничение придава плътността на вината „Csopak“/„Csopaki“.

Елегантната киселинна структура и плодовите аромати, характерни за вината от Balatonfüred-Csopak, се дължи и на хладния въздух, спускащ се от горите. Постоянното движение на въздух по подбираните с векове хълмове, където се отглежда гроздето, и ниската формировка на лозите водят до бързо изсушаване на росата по гроздовите чепки, така че гъбичните болести са рядкост и се постига реколта от здраво грозде.

Тази комбинация от природни фактори в съчетание с вековния експертен опит, предаван от баща на син сред живеещите в региона винопроизводители, заедно гарантират производството на висококачествени, плътни и отличителни вина от здраво добре узряло грозде.

9.   Допълнителни съществени условия

Правила относно данните 1

Правна рамка:

В законодателството на ЕС

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

| а) | Традиционният термин „със защитен произход“ също може да се използва вместо термина „защитено наименование за произход“. |
| --- | --- |

а)

Традиционният термин „със защитен произход“ също може да се използва вместо термина „защитено наименование за произход“.

| б) | Разрешен за използване традиционен термин: válogatott szüretelésű bor [вино от подбрани реколти]. |
| --- | --- |

б)

Разрешен за използване традиционен термин: válogatott szüretelésű bor [вино от подбрани реколти].

Правила относно данните 2

Правна рамка:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

| а) | Други изрази, чието използване е ограничено, изрази, указващи метода на производство, и други изрази, чието използване е регламентирано: „szűretlen“ [нефилтрирано], „szemelt“ [подбрано], „termőhelyen palackozva“ [бутилирано на мястото на производство]. |
| --- | --- |

а)

Други изрази, чието използване е ограничено, изрази, указващи метода на производство, и други изрази, чието използване е регламентирано: „szűretlen“ [нефилтрирано], „szemelt“ [подбрано], „termőhelyen palackozva“ [бутилирано на мястото на производство].

| б) | По отношение на вината от вида „hegybor“ на етикета могат да бъдат посочени термините „Hegybor“, „Első Osztályú Hegybor“ [първокласно] или „Elsőrangú Hegybor“ [високо качество]. |
| --- | --- |

б)

По отношение на вината от вида „hegybor“ на етикета могат да бъдат посочени термините „Hegybor“, „Első Osztályú Hegybor“ [първокласно] или „Elsőrangú Hegybor“ [високо качество].

| в) | По отношение на вината от вида „dűlős bor“, на етикета могат да бъдат посочени термините „Első Osztályú Dűlőbor“ [първокласно] или „Elsőrangú Dűlőbor“ [високо качество]. |
| --- | --- |

в)

По отношение на вината от вида „dűlős bor“, на етикета могат да бъдат посочени термините „Első Osztályú Dűlőbor“ [първокласно] или „Elsőrangú Dűlőbor“ [високо качество].

| г) | Терминът „monopol dűlő“ [монопол] може да бъде посочен върху етикетите на вината „dűlős bor“, само ако гроздето е отгледано в определено лозе само от един член на лозаро-винарската организация. |
| --- | --- |

г)

Терминът „monopol dűlő“ [монопол] може да бъде посочен върху етикетите на вината „dűlős bor“, само ако гроздето е отгледано в определено лозе само от един член на лозаро-винарската организация.

| д) | Върху етикета може да бъде посочено наименованието „Balaton borrégió“ [лозарски район Балатон]. |
| --- | --- |

д)

Върху етикета може да бъде посочено наименованието „Balaton borrégió“ [лозарски район Балатон].

| е) | Не е нужно да се посочва сортът. |
| --- | --- |

е)

Не е нужно да се посочва сортът.

Могат да се посочват по-малки географски единици.

Правна рамка:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

| а) | само за вината „dűlős bor“ |
| --- | --- |

а)

само за вината „dűlős bor“

| б) | идентичност на произхода: 100 % |
| --- | --- |

б)

идентичност на произхода: 100 %

| в) | могат да се посочват наименованията „dűlő“ [лозе] и „aldűlő“ [лозарски парцел]: вж. по-долу. |
| --- | --- |

в)

могат да се посочват наименованията „dűlő“ [лозе] и „aldűlő“ [лозарски парцел]: вж. по-долу.

| г) | По отношение на лозарските наименования Kis-hegy или Öreg-hegy трябва да се посочи и името на съответното село. |
| --- | --- |

г)

По отношение на лозарските наименования Kis-hegy или Öreg-hegy трябва да се посочи и името на съответното село.

Могат да се посочват следните по-малки географски единици:

| Местност | Лозе | Лозарски парцел |
| --- | --- | --- |
| Csopak | | |
| | Hegyalja | |
| | Hegyalja | Szita-hegy |
| | Nagy-kút | |
| | Bene | |
| | Falu-kertje | |
| | Berek-hát | |
| | Kocsikapu | |
| | Nádas-kút | |
| | Nádas-kút | Haraszt |
| | Kis-hegy | |
| | Kis-hegy | Kertmög |
| | Siralomvágó | |
| | Lőcze-domb | Sáfrán-kert |
| Paloznak | Kis-hegy | |
| | Kis-hegy | Hajnóczy |
| | Slikker | |
| | Sáfrán-kert | |
| | Nagy-hegy | |
| | Malom-hát | |
| | Malom-hát | Szil |
| | Vörös-part | |
| Lovas | | |
| | Öreg-hegy | |
| | Öreg-hegy | Balogh |
| | Öreg-hegy | Soós |
| | Téglaházi | |
| | Téglaházi | Szilfa |
| | Suhatag | |
| | Kis-hegy | |
| Felsőörs | | |
| | Kis-hegy | |
| | Pocca | |
| | Pocca | Nemes-erdei |
| | Hosszú | |
| | Főszőlők | |
| | Öreg-hegy | |
| | Káptalan-földek | |
| Alsóörs | | |
| | Kis-telek | |
| | Suhatag | |
| | Gőlye-mál | |
| | Máli | |
| | Telekfő | |
| | Telekfő | Kemencs |
| | Telekfő | Lok |

Местност

Лозе

Лозарски парцел

Csopak

Hegyalja

Hegyalja

Szita-hegy

Nagy-kút

Bene

Falu-kertje

Berek-hát

Kocsikapu

Nádas-kút

Nádas-kút

Haraszt

Kis-hegy

Kis-hegy

Kertmög

Siralomvágó

Lőcze-domb

Sáfrán-kert

Paloznak

Kis-hegy

Kis-hegy

Hajnóczy

Slikker

Sáfrán-kert

Nagy-hegy

Malom-hát

Malom-hát

Szil

Vörös-part

Lovas

Öreg-hegy

Öreg-hegy

Balogh

Öreg-hegy

Soós

Téglaházi

Téglaházi

Szilfa

Suhatag

Kis-hegy

Felsőörs

Kis-hegy

Pocca

Pocca

Nemes-erdei

Hosszú

Főszőlők

Öreg-hegy

Káptalan-földek

Alsóörs

Kis-telek

Suhatag

Gőlye-mál

Máli

Telekfő

Telekfő

Kemencs

Telekfő

Lok

Производство извън определения район на производство

Правна рамка:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

За производството на вино „Csopak“/„Csopaki“ преработката на гроздето, ферментацията на мъстта и стареенето на виното могат да се извършват единствено в селата, разположени в рамките на определения район на производство, както и в Balatonarács, Balatonfüred, Aszófő и Balatonszőlős (местности в рамките на същата административна единица, както е посочено в член 6, параграф 4, буква б) от Регламент (ЕО) No 607/2009).

Връзка към продуктовата спецификация

https://boraszat.kormany.hu/csopak

---

(1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.

---

| 4.3.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 70/20 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 70/20

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в спецификацията на продукта на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 70/05)

Настоящото съобщение се публикува съгласно член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Coteaux du Layon“

PDO-FR-A0826-AM02

Дата на съобщението: 13 ноември 2019 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Географски наименования

В глава 1, дял II, точка 1 след думата „община“ се добавя „(или делегирани общини, доколкото те съществуват)“.

Определени общини, чието име може да следва това на контролираното наименование за произход „Coteaux du Layon“, наскоро са слети. Те обаче остават като делегирани общини в рамките на новообразуваните от тези сливания общини. Доколкото съществуват като такива, те запазват териториален обхват, който е известен и определен в административен план.

Изменя се само глава II. По-нататък в спецификацията не се прави разграничение между общини и делегирани общини за тези „общини“, чието име може да следва след това на контролираното наименование за произход.

Изменението не засяга единния документ.

2.   Географски район

Географският район се изменя както следва:

| „а) - | Всички етапи на производството се осъществяват в географския район, чийто периметър обхваща следните общини от департамент Maine-et-Loire, въз основа на официалния географски кодекс от 2018 г.: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (бивши територии на делегирани общини Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon и Thouarcé), Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Chanzeaux и La Jumellière), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon и Les Verchers-sur-Layon), Lys-Haut-Layon (бивши територии на делегирани общини La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné и Trémont), Passavant-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Terranjou (бивши територии на делегирани общини Chavagnes и Martigné-Briand), Val-du-Layon (бивши територии на делегирани общини Saint-Aubin-de-Luigné и Saint-Lambert-du-Lattay)
  Картографските документи, на които е представен географският район, може да се видят на уебсайта на Националния институт по произхода и качеството. |
| --- | --- |

„а) -

Всички етапи на производството се осъществяват в географския район, чийто периметър обхваща следните общини от департамент Maine-et-Loire, въз основа на официалния географски кодекс от 2018 г.: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (бивши територии на делегирани общини Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon и Thouarcé), Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Chanzeaux и La Jumellière), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon и Les Verchers-sur-Layon), Lys-Haut-Layon (бивши територии на делегирани общини La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné и Trémont), Passavant-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Terranjou (бивши територии на делегирани общини Chavagnes и Martigné-Briand), Val-du-Layon (бивши територии на делегирани общини Saint-Aubin-de-Luigné и Saint-Lambert-du-Lattay)

Картографските документи, на които е представен географският район, може да се видят на уебсайта на Националния институт по произхода и качеството.

| б) - | За вината, за които може да се използва обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, всички етапи на производството се осъществяват в географския район, чийто периметър обхваща територията на следната община от департамент Maine-et-Loire въз основа на официалния географски кодекс от 2018 г.: Rochefort-sur-Loire.
  Картографските документи, на които е представен географският район, може да се видят на уебсайта на Националния институт по произхода и качеството. “ |
| --- | --- |

б) -

За вината, за които може да се използва обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, всички етапи на производството се осъществяват в географския район, чийто периметър обхваща територията на следната община от департамент Maine-et-Loire въз основа на официалния географски кодекс от 2018 г.: Rochefort-sur-Loire.

Картографските документи, на които е представен географският район, може да се видят на уебсайта на Националния институт по произхода и качеството. “

Редакционно изменение: в новия списък на административните единици се вземат предвид сливанията или други изменения в административното райониране, настъпили след одобряването на спецификацията на продукта. За по-голяма правна сигурност този списък се позовава на действащата редакция на официалния географски кодекс, актуализиран всяка година от Института по статистика и икономически изследвания (INSEE). Периметърът на географския район остава абсолютно същият.

И накрая е посочено, че картографските документи, представящи географския район, са достъпни на уебсайта на Националния институт по въпросите на произхода и качеството (INAO) за по-добра информираност на обществеността.

В единния документ се изменя съответно точка 6 относно географския район.

3.   Обособен парцелиран район

В глава 1, дял IV, точка 2, първи параграф от спецификацията на ЗНП „Coteaux du Layon“, след думите „5 септември 2007 г.“ се добавят думите „и 19 януари 2017 г.“.

Това изменение има за цел да се добави датата на приемане от компетентния национален орган на изменение на обособения парцелиран район, ограничен в рамките на географския район на производство. Обособяването на парцели представлява определяне, в рамките на географския район на производство, на парцели, които са подходящи за производството на разглеждания продукт със защитено наименование за произход.

Изменението не засяга единния документ.

4.   Област в непосредствена близост

Списъкът на общините в глава 1, раздел IV, точка 3, буква а) се заменя със следния:

| „— | Департамент Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (бивши територии на делегирани общини Bouillé-Saint-Paul и Cersay); |
| --- | --- |

„—

Департамент Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (бивши територии на делегирани общини Bouillé-Saint-Paul и Cersay);

| — | Департамент Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil; |
| --- | --- |

—

Департамент Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

| — | Департамент Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (бивша територия на делегирана община Anetz), Vallet; |
| --- | --- |

—

Департамент Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (бивша територия на делегирана община Anetz), Vallet;

| — | Департамент Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Blaison-Saint-Sulpice (бивши територии на делегирани общини Blaison-Gohier и Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (бивши територии на делегирани общини Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital и Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Champtocé-sur-Loire, Chemillé-en-Anjou (бивша територия на делегирана община Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Forges, Meigné и Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (бивши територии на делегирани общини Juigné-sur-Loire и Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Valde-Loire (бивши територии на делегирани общини Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies и Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le-Fresne sur Loire (бивша територия на делегирана община Ingrandes), Jarzé Villages (бивша територия на делегирана община Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (бивши територии на делегирани общини Cerqueux-sous-Passavant и Vihiers), Mauges-sur-Loire (бивши територии на делегирани общини La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florentle-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine и Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (бивша територия на делегирана община Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée-d’Anjou (бивши територии на делегирани общини Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels и La Varenne), Parnay, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, SaintMacaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (бивша територия на делегирана община Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (бивши територии на делегирани общини Ambillou-Château, Louerre и Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Pellouailles-les-Vignes и Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque; |
| --- | --- |

—

Департамент Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Blaison-Saint-Sulpice (бивши територии на делегирани общини Blaison-Gohier и Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (бивши територии на делегирани общини Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital и Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Champtocé-sur-Loire, Chemillé-en-Anjou (бивша територия на делегирана община Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Forges, Meigné и Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (бивши територии на делегирани общини Juigné-sur-Loire и Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Valde-Loire (бивши територии на делегирани общини Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies и Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le-Fresne sur Loire (бивша територия на делегирана община Ingrandes), Jarzé Villages (бивша територия на делегирана община Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (бивши територии на делегирани общини Cerqueux-sous-Passavant и Vihiers), Mauges-sur-Loire (бивши територии на делегирани общини La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florentle-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine и Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (бивша територия на делегирана община Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée-d’Anjou (бивши територии на делегирани общини Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels и La Varenne), Parnay, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, SaintMacaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (бивша територия на делегирана община Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (бивши територии на делегирани общини Ambillou-Château, Louerre и Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Pellouailles-les-Vignes и Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque;

| — | Департамент Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. “ |
| --- | --- |

—

Департамент Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. “

Списъкът на общините в глава 1, раздел IV, точка 3, буква б) се заменя със следния:

„Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (бивши територии на делегирани общини Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon и Thouarcé), Brissac Loire Aubance (бивши територии на делегирани общини Brissac-Quincé и Vauchrétien), Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (бивша територия на делегирана община Chanzeaux), Denée, Doué-en-Anjou (бивши територии на делегирани общиниe Brigné и Les Verchers-sur-Layon), Mauges-sur-Loire (бивши територии на делегирани общини Montjean-sur-Loire и La Pommeraye), Mozé-sur-Louet, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (бивши територии на делегирани общини Chavagnes, Martigné-Briand и Notre-Dame-d’Allençon) и Val-du-Layon (бивши територии на делегирани общини Saint-Aubin-de-Luigné и Saint-Lambert-du-Lattay).“

Така се дава възможност да бъдат взети предвид различните сливания на общини, настъпили след последната версия на спецификацията. Периметърът на областта в непосредствена близост остава абсолютно същият.

В единния документ се изменя съответно точка 9 относно допълнителните условия.

5.   Агроекологична разпоредба

Агроекологична разпоредба

В глава 1, раздел VI, точка 2 се добавя следното: „В междуредието е задължително да има контролирано, естествено или засадено растително покритие; при липсата на такова растително покритие, операторът извършва обработка на почвата, за да се гарантира контролирането на естествената растителност, или обосновава използването на продукти за биологичен контрол, които са одобрени за лозарството от публичните органи. В случай на използване в даден парцел на хербициди за биологичен контрол, използването на други хербициди е забранено. “

Това изменение е в крак с настоящото развитие на практиките на операторите в полза на агроекологията в целия лозарски сектор на Anjou. То отразява все по-голямото внимание, което се отделя при технологиите на грижата за околната среда. С изменението се насърчава поддържането на растително покритие или извършването на механично плевене, както и използването на продукти за биологичен контрол, в резултат на което ще се намали използването на химически хербициди. Намаляването на хербицидите трябва да даде възможност за подобряване на защитата на почвите в лозята и за съхраняване на естествените им качества (плодородие, биологично разнообразие, биологично пречистване), което е част от качеството и автентичността на вината и затвърждава понятието за местен продукт (тероар).

Това изменение не засяга единния документ.

6.   Разрешение за започване на гроздобера

Разрешение за започване на гроздобера

В глава 1, дял VII, точка 1 от спецификацията изречението „Датата на започване на гроздобера се определя съгласно разпоредбите на член D. 645-6 от Кодекса за селското стопанство и за морския риболов. “ се заличава.

Днес вече не е необходимо да се определя дата за започване на гроздобера, тъй като операторите разполагат с широка гама инструменти, които им позволяват да преценят с най-голяма точност степента на зрялост на гроздето. Всеки оператор разполага с определен брой уреди и оборудване — както индивидуални, така и колективни — което дава възможност да се определи с точност оптималната дата за започване на прибирането на реколтата за всеки парцел, в зависимост от целите на производството.

Изменението не засяга единния документ.

7.   Капацитет на винарската изба

Капацитет на винарската изба

В глава 1, раздел IХ, точка 1, буква г) изречението: „Всеки оператор разполага с капацитет за производство на винарската изба равен най-малко на 1,4 пъти средния добив на стопанството за последните пет години. “ се заменя със следното: „Всеки оператор разполага с капацитет за производство на винарската изба равен най-малко на 1,4 пъти средния винифициран обем през последните пет години. “

В спецификацията на продукта капацитетът не се посочваше като обем (изразен в hl или в m3), а като добив, т.е. обем на реколтата, разделен на производствената площ (изразен например в hl/ha). С предложеното изменение се дава възможност за коригиране на това несъответствие по отношение на величините, без да се променя нищо по същество (минималният капацитет е определен все така на 1,4 пъти средния винифициран от стопанството обем през предходните години на производство).

Изменението не засяга единния документ.

8.   Движение на вината

Движение на вината

В глава 1, дял IX, точка 5 се заличава буква б) относно датата на пускане в движение на вината между лицензираните складодържатели.

Изменението не засяга единния документ.

9.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

Връзката е преразгледана, за да се актуализира броят на съответните общини (13 вместо 27). В точката относно връзката е уточнено, че средните температури са годишни температури.

В единния документ се изменя съответно точка 8 относно връзката с географския район.

10.   Преходна мярка

Преходна мярка

В глава 1, дял XI се добавя, че „Разпоредбите във връзка със задължението за контролирано, естествено или засадено растително покритие в междуредието или, когато такова растително покритие липсва, задължението за оператора да извършва обработка на почвата или да използва продукти за биологичен контрол, за да се гарантира контролирането на естествената растителност, не се прилагат за лозовите парцели, които съществуват към датата на одобряването на настоящата спецификация и в които междуредието е по-малко или равно на 1,70 метра. “

Временната мярка дава възможност да не се налагат санкции за съществуващите лозя, чието отглеждане понастоящем не е адаптирано към агроекологичните разпоредби. В лозята с голяма гъстота, които се характеризират с междуредие по-малко или равно на 1,70 метра, поддържането на постоянно затревяване или извършването на обработка на почвата действително може да породи технически проблеми (механизация, оборудване, инструменти). В ниските лозя затревяването увеличава също така и риска от пролетни слани. Освен това наличието на растително покритие създава толкова по-голяма конкуренция за снабдяването с вода на лозите, колкото по-голяма е гъстотата на засаждане. За сметка на това лозята, които ще бъдат засадени след одобряването на спецификацията, ще трябва съзнателно да се приведат в съответствие с въведените агроекологични разпоредби, независимо от гъстотата на насажденията и междуредието.

Изменението не засяга единния документ.

11.   Поддържане на регистри

Поддържане на регистри

В глава 2, раздел II, точка 3 думата „потенциално“ („en puissance“) се заменя с „естествено“ („naturel“), а думата „градус“ („degré“) се заменя с „естествено алкохолно съдържание в обемни проценти“.

С оглед на съгласуваност с приетия начин на формулиране във всички спецификации на продукти в района на Anjou Saumur, изразите „потенциално алкохолно съдържание“ или „градус“ се заменят с „естествено алкохолно съдържание в обемни проценти“. С тези изменения се подобрява ясният прочит на спецификациите. Хармонизирането на разпоредбите относно поддържането на регистри има за цел да се улесни съставянето на плана за проверка и контролът на тези регистри.

Изменението не засяга единния документ.

12.   Основни точки, подлежащи на контрол

Основни точки, подлежащи на контрол

Глава 3 е преразгледана с цел привеждане в съответствие на формулировката на основните точки, подлежащи на контрол, в спецификациите на продукти в района на Anjou Saumur.

Изменението не засяга единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Наименование на продукта

Coteaux du Layon

2.   Вид географско означение

Вид географско означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

4.   Описание на виното (вината)

Описание на виното (вината)

Coteaux du Layon

Бели непенливи вина с остатъчни захари, приготвени от грозде от сорта chenin B, което е набрано презряло. Те са висококласни, елегантни, с комплексни аромати и са подходящи за отлежаване. При отпиване в тях се съчетава сладост и свежест, сила и финес.

Вината имат:

| | Минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти 14 %. |
| --- | --- |

Минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти 14 %.

| | Минималното действително алкохолно съдържание е 10 %, а за вината, чието естествено алкохолно съдържание в обемни проценти е по-малко от 18 %., този показател е 11 %. |
| --- | --- |

Минималното действително алкохолно съдържание е 10 %, а за вината, чието естествено алкохолно съдържание в обемни проценти е по-малко от 18 %., този показател е 11 %.

| | Съдържание на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) след ферментация — по-голямо или равно на 34 g/l. |
| --- | --- |

Съдържание на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) след ферментация — по-голямо или равно на 34 g/l.

Стойностите за общата киселинност и за съдържанието на общ серен диоксид са определените в европейската нормативна уредба.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | 25 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

25

Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър)

Sélection grains nobles

Вината с обозначението „sélection de grains nobles“ (селекция от грозде с благородна плесен) са идеалният пример за всички предимства на изключително наситената концентрация на гроздето. При тези оригинални вина се разкриват най-добре силата и трайността на ароматите. Уханията на плодове и на цветя се сливат с аромати на презряло, като например на сушени или захаросани плодове, или с мирис на мед. Балансът между киселинност, алкохол и масленост дава възможност с течение на годините вината да придобият още по-голяма комплексност.

Вината имат:

| | Минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти 19 %. |
| --- | --- |

Минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти 19 %.

| | Съдържание на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) след ферментация — по-голямо или равно на 34 g/l. |
| --- | --- |

Съдържание на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) след ферментация — по-голямо или равно на 34 g/l.

| | Минималното действително алкохолно съдържание е 10 %, а за вината, чието естествено алкохолно съдържание в обемни проценти е по-малко от 18 %., този показател е 11 %. |
| --- | --- |

Минималното действително алкохолно съдържание е 10 %, а за вината, чието естествено алкохолно съдържание в обемни проценти е по-малко от 18 %., този показател е 11 %.

Стойностите за общата киселинност и за съдържанието на общ серен диоксид са определените в европейската нормативна уредба.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | 25 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

25

Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър)

Coteaux du Layon + име на община

Coteaux du Layon

Вината с контролираното наименование за произход „Coteaux du Layon“, следвано от името на общината, от която е гроздето, обикновено са с малко по-високо съдържание на ферментируеми захари. Разликите в характеристиките на почвите и на географското изложение водят до проявата във вината на определени нюанси. Така например при тези, които са произведени от грозде от изложените леко на север склонове на Rochefort-sur-Loire, е подчертано минералното съдържание, докато при тези, които са произведени от грозде от изложените на юг хълмове на Beaulieu-sur-Layon, Fayed’Anjou и Saint-Aubin-de-Luigné, често има характерни нотки, свързани с развитието на „благородна плесен“ под действието на Botrytis cinerea. Вината, произведени от грозде от склоновете с лек наклон по левия бряг на река Layon на територията на общините Rablay-sur-Layon и Saint-Lambert-du-Lattay, са силни и хармонични.

Вината имат:

| | Минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти 15 %. |
| --- | --- |

Минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти 15 %.

| | Съдържание на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) след ферментация — по-голямо или равно на 34 g/l. |
| --- | --- |

Съдържание на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) след ферментация — по-голямо или равно на 34 g/l.

| | Минималното действително алкохолно съдържание е 11 %, а за вината, чието естествено алкохолно съдържание в обемни проценти е по-малко от 19 %, този показател е 12 %. |
| --- | --- |

Минималното действително алкохолно съдържание е 11 %, а за вината, чието естествено алкохолно съдържание в обемни проценти е по-малко от 19 %, този показател е 12 %.

Стойностите за общата киселинност и за съдържанието на общ серен диоксид са определените в европейската нормативна уредба.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимална обща киселинност | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | 25 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимална обща киселинност

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

25

Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър)

Premier cru Chaume

Вината с обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименования „Chaume“, се характеризират по-специално със своя финес и елегантност, с голяма и прекрасна комплексност на ароматите, в които често присъстват нотки на захаросани плодове и на дюлев мармалад.

Вината имат:

| | Минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти 16,5 %. |
| --- | --- |

Минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти 16,5 %.

| | Съдържание на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) след ферментация — по-голямо или равно на 80 g/l. |
| --- | --- |

Съдържание на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) след ферментация — по-голямо или равно на 80 g/l.

Стойностите за общата киселинност и за съдържанието на общ серен диоксид са определените в европейската нормативна уредба.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти) | 11 |
| Минимална обща киселинност | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | 25 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (в обемни проценти)

Минимално действително алкохолно съдържание (в обемни проценти)

11

Минимална обща киселинност

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

25

Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър)

5.   Винопроизводствени практики

Винопроизводствени практики

а.   Основни енологични практики

Основни енологични практики

Използване на парчета дърво

Специфична енологична практика

Не се допуска използването на парчета дърво

Обогатяване

Специфична енологична практика

Обогатяването е разрешено съгласно определените в спецификацията правила.

При вината, за които може да се използва обозначението „sélection de grains nobles“, е забранена всякаква операция за обогатяване.

При вината, за които може да се използва обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, са забранени всякаква операция за обогатяване и всякаква топлинна обработка на гроздето при температура под -5 °C.

Специфична енологична практика

При вината, за които може да се използва обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, е забранено използването на гроздемелачка с директно оттичане, на фулопомпа или на преса с непрекъснато действие.

Вината се оставят да отлежават при уточнените в спецификацията на продукта условия.

Освен горепосочените разпоредби, по отношение на енологичните практики при тези вина трябва да се спазват задълженията, определени на равнището на ЕС и в Кодекса за селското стопанство и за морския риболов.

Гъстота

Агротехническа практика

Лозята са с минимална гъстота на засаждане от 4 000 растения/ha. Междуредието в тях не може да превишава 2,50 m, а разстоянието между растенията в реда не може да е по-малко от 1 m. За реколтата от лозовите парцели, които са с гъстота на засаждане по-малка от 4 000 растения/ha, но по-голяма или равна на 3 300 растения/ha, контролираното наименование за произход може да се използва, при условие че са спазени разпоредбите по отношение на кордонната конструкция и височината на листната маса, определени в спецификацията на продукта. В тези парцели междуредието не може да превишава 3 m, а разстоянието между растенията в реда не може да е по-малко от 1 m.

При вината, за които може да се използва обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, минималната гъстота на засаждане е 4 500 растения на хектар. Междуредието не може да превишава 2,20 метра, а разстоянието между растенията в реда не може да е по-малко от 1 метър.

Резитба и кордонна конструкция на лозята

Агротехническа практика

Резитбата на лозите се извършва най-късно до 30 април, със смесена техника при максимум 12 пъпки на стебло и максимум 4 пъпки на плодна пръчка.

При вината, за които може да се използва обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, резитбата на лозите се извършва най-късно до 30 април, със смесена техника при максимум 12 пъпки на стебло. На фенологичния етап, който съответства на 11 или 12 листа, броят на плодните клонки за годината на растение е по-малък или равен на 10.

Височината на листната маса върху кордонната конструкция е равна най-малко на 0,6 пъти междуредието, като височината на листната маса върху кордонната конструкция се измерва между долната граница на листата, която е най-малко на 0,40 метра над земята, и горната граница на подрязване, определена най-малко на 0,20 метра над най-горния ред на кордонната конструкция.

За лозовите парцели, които са с гъстота на засаждане по-малка от 4 000 растения на хектар, но по-голяма или равна на 3 300 растения на хектар, се прилагат допълнително и следните правила за кордонната конструкция: минималната височина над земята на коловете на кордонната конструкция е 1,90 метра; кордонната конструкция има 4 нива; минималната височина на най-горния ред е 1,85 метра над земята. Тези специални разпоредби не се прилагат за вината с обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“.

Напояване

Агротехническа практика

Напояването е забранено

Беритба

Агротехническа практика

Вината се получават от грозде, което е набрано презряло. При вината, за които може да се използва обозначението „sélection de grains nobles“, има допълнително и концентрация на самото растение под действието на благородната плесен.

Гроздето се бере на ръка с неколкократни последователни беритби.

При вината, за които може да се използва обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, е забранено използването на саморазтоварващи се ремаркета с директно оттичане и на саморазтоварващи се ремаркета с ротационни лопаткови помпи, а височината на насипаното грозде в използваните за транспортирането му съдове е по-малка или равна на 1 метър.

б.   Максимални добиви

Максимални добиви

Coteaux du Layon

40 хектолитра от хектар

„Coteaux du Layon“, следвано от името на общината, от която е гроздето

35 хектолитра от хектар

„Coteaux du Layon“, следвано от обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“

30 хектолитра от хектар

6.   Определен географски район

Определен географски район

| а) | Всички етапи на производството се осъществяват в географския район, чийто периметър обхваща следните общини от департамент Maine-et-Loire, въз основа на официалния географски кодекс от 2018 г.: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (бивши територии на делегирани общини Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon и Thouarcé), Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Chanzeaux и La Jumellière), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon и Les Verchers-sur-Layon), Lys-Haut-Layon (бивши територии на делегирани общини La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné и Trémont), Passavant-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Terranjou (бивши територии на делегирани общини Chavagnes и Martigné-Briand), Val-du-Layon (бивши територии на делегирани общини Saint-Aubin-de-Luigné и Saint-Lambert-du-Lattay) |
| --- | --- |

а)

Всички етапи на производството се осъществяват в географския район, чийто периметър обхваща следните общини от департамент Maine-et-Loire, въз основа на официалния географски кодекс от 2018 г.: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (бивши територии на делегирани общини Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon и Thouarcé), Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Chanzeaux и La Jumellière), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon и Les Verchers-sur-Layon), Lys-Haut-Layon (бивши територии на делегирани общини La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné и Trémont), Passavant-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Terranjou (бивши територии на делегирани общини Chavagnes и Martigné-Briand), Val-du-Layon (бивши територии на делегирани общини Saint-Aubin-de-Luigné и Saint-Lambert-du-Lattay)

| б) | За вината, за които може да се използва обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, всички етапи на производството се осъществяват в географския район, чийто периметър обхваща територията на следната община от департамент Maine-et-Loire въз основа на официалния географски кодекс от 2018 г.: Rochefort-sur-Loire. |
| --- | --- |

б)

За вината, за които може да се използва обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, всички етапи на производството се осъществяват в географския район, чийто периметър обхваща територията на следната община от департамент Maine-et-Loire въз основа на официалния географски кодекс от 2018 г.: Rochefort-sur-Loire.

7.   Основни сортове

Основни сортове

Chenin B

8.   Описание на връзката (връзките)

Описание на връзката (връзките)

1 -   Данни за географския район

Данни за географския район

а)   Описание на природните фактори, които допринасят за връзката

Лозята на „Coteaux du Layon“ се намират по склоновете на разположените покрай река Layon хълмове — река, която тече от община Verchers-sur-Layon по дъното на малка долина, ориентирана нагоре по течението в посока югозапад/североизток, а след това на север до вливането ѝ в река Loire. През 2018 г. географският район обхваща територията на 13 общини от департамент Maine-et-Loire, разпределени върху десния и левия бряг на река Layon.

Общините Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné и Saint-Lambert-du-Lattay, чието име може да се посочва за произход на гроздето след името на контролираното наименование за произход, съставляват ядрото на тези лозя и са групирани от двете страни по течението на река Layon. На територията на община Rochefort-sur-Loire, в резултат на една ориентирана на юг извивка на реката, се оформя хълмът „Chaume“.

Почвите в точно определените за брането на грозде парцели са образувани върху повече или по-малко разрушена шистова подложка и в зависимост от топографията може да са покрити с отпадъчни образувания от сеноманския период или от плиоцена. На места определени парцели са с почви, произхождащи от вулканични образувания — кисели (риолити) или алкални (спилити), чакълести почви върху конгломерати и пясъчници от периода карбон и плитки почви с примеси от кварц и фтанити от периода силур.

Топографията играе важна роля в конфигурацията на природната среда и двата бряга на река Layon не са от един и същи тип в това отношение. Склоновете по десния бряг са много стръмни, като наклонът им понякога достига 40 % и често се извисяват на повече от 60 метра над реката. По левия бряг склоновете като цяло са с много по-слаб наклон и най-високата им точка рядко е на повече от 20 метра над реката.

Независимо от това всички тези парцели имат и общи характеристики. Местоположението им е достатъчно добре открито, а почвите са с добри топлинни характеристики. Тези почви нямат никакъв капацитет за задържане на вода и водният им запас е много умерен.

Географският район е слабо напояван анклав, защитен от влагата на океана благодарение на по-високия релеф на Choletais и на Mauges. Годишното количество на валежите е около 550 милиметра, докато в Choletais то е над 800 милиметра. По време на вегетативния цикъл на лозята количеството валежи е със 100 милилитра по-малко от това в останалата част на департамента. Средните годишни температури са относително високи (около 12 °C) и са с 1 °C по-високи спрямо целия департамент Maine-et-Loire. Специфичният мезоклимат на географския район се доказва от меридионалния елемент на флората, в която присъстват каменен дъб и чадъровиден бор.

б)   Описание на човешките фактори, които допринасят за връзката

Съществуването на лозя в Anjou е признат факт още от I век от н.е. и то без прекъсване. През 1529 г. Bourdigné говори за тях като за шедьовъра на Ной. От VI век лозята тук процъфтяват. През 1600 г. в произведението си „Théâtre d’agriculture et mesnage des champs“ (Картина на земеделието и стопанисване на полята) Olivier de Serres прави специално уточнение: „Обикновено във всички провинции на това кралство (...) за брането на гроздето може да се изчака чак до окапването на листата на лозите; и като се отива по-нататък към Anjou, Maine и околностите, самото узряло грозде започва да пада на земята, причина за което е както закъснението на студовете, така и характерът на гроздето, което се храни от сланите...“ Следователно трябва да се направи заключение, че късното бране на гроздето е много стара практика.

Лозята на Anjou придобиват обаче репутацията си от XII и XIII век нататък благодарение на фамилията Plantagenêt. По това време влиянието на кралството на Henri II и Aliénor d’Aquitaine дава възможност на „вината от Anjou“ да стигнат до всички най-изискани трапези. Лозята на „Coteaux du Layon“ се развиват през XVI век с пристигането на холандските търговски посредници, които след като оценяват пригодността на тези вина да бъдат транспортирани по море, допринасят за признаване на качествата на сорта chenin B извън френските граници. Лозарството преживява голям подем по-специално през 1780 г., когато се извършват строителните работи за пригаждане на река Layon за големите кораби на холандския флот.

Що се отнася до самия сорт chenin B, той действително изглежда произхожда от този район. Като устойчив сорт, неговите възможности се различават значително в зависимост от характера на почвите, където е засаден. Лозарите също така много бързо са разбрали ползата от брането на гроздето от този сорт в напреднала степен на зрялост и по специфични способи. През 1845 г. граф Odart посочва в своето произведение „Traité des cépages“ (Трактат за сортовете грозде): „Трябва да се добави също и условието то да се бере едва когато презрее, което се случва към Деня на вси светии (1 ноември), когато омекналата от дъждовете кожица пада на тънки люспи. “

Следователно презряването е неразделна част от прибирането на реколтата. През 1816 г. Jullien уточнява в „Topographie de tous les vignobles connus“ (Топография на всички известни лозя), че: „При добра реколта се бере на няколко пъти; от първите две беритби, които се състоят само от най-зрялото грозде, се получават вината, които се изпращат в чужбина; виното, което се прави от третата беритба, служи за консумация в района...“

В рамките на тези лозя няколко общини винаги са били много известни и английският географ William Guthrie (1708—1770 г.) още в превода на произведението си „Nouvelle Géographie Universelle“ (Нова универсална география), публикуван през 1802 г., уточнява повечето от тях, които сега имат възможност да поставят името си след това на контролираното наименование за произход. В указа за признаване на контролираното наименование за произход „Coteaux du Layon“ от 18 февруари 1950 г. се определя такава възможност за общините Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné и Saint-Lambert-du-Lattay.

Допълнителното географско наименование „Chaume“ се отнася за изложен на юг хълм с уникална топография, който се намира сред извивка на реката в община Rochefort-sur-Loire и е обграден от общините Beaulieu-sur-Layon и Saint-Aubin-de-Luigné. Собственост на Foulques Nerra, завещана в началото на XI век на абатство Ronceray d’Angers, този хълм много бързо придобива изключително голяма известност. В по-ново време и особено от 80-те години на миналия век насам производителите са пригодили по най-добър начин техниките за резитба и поддържане на лозята, овладели са по-добре правилата за беритба и прибиране на гроздето при оптимална зрялост, въвели са технически подобрения при управлението и продължителността на отлежаването. Тази колективна работа намира израз в признаването на обозначението „premier cru“.

2 -   Информация за качеството и характеристиките на продукта

Информация за качеството и характеристиките на продукта

Вината са висококласни и елегантни. При отпиване се усеща съчетание на сладост и свежест, сила и финес, а ароматите им са комплексни. Подходящи за продължително стареене, те доставят истинско удоволствие на компетентните дегустатори.

Вината с контролираното наименование за произход „Coteaux du Layon“, следвано от името на общината, от която е гроздето, обикновено са с малко по-високо съдържание на ферментируеми захари. Разликите в характеристиките на почвите и на географското изложение водят до проявата във вината на определени нюанси. Така например при тези, които са произведени от грозде от изложените леко на север склонове на Rochefort-sur-Loire, е подчертано минералното съдържание, докато при тези, които са произведени от грозде от изложените на юг хълмове на Beaulieu-sur-Layon, Fayed’Anjou и Saint-Aubin-de-Luigné, често има характерни нотки, свързани с развитието на „благородна плесен“ под действието на Botrytis cinerea. Вината, произведени от грозде от склоновете с лек наклон по левия бряг на река Layon на територията на общините Rablay-sur-Layon и Saint-Lambert-du-Lattay, са силни и хармонични.

Вината с обозначението „sélection de grains nobles“ (селекция от грозде с благородна плесен) са идеалният пример за всички предимства на изключително наситената концентрация на гроздето. При тези оригинални вина се разкриват най-добре силата и трайността на ароматите. Уханията на плодове и на цветя се сливат с аромати на презряло, като например на сушени или захаросани плодове, или с мирис на мед. Балансът между киселинност, алкохол и масленост дава възможност с течение на годините вината да придобият още по-голяма комплексност.

Вината с обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименования „Chaume“, се характеризират по-специално със своя финес и елегантност, с голяма и прекрасна комплексност на ароматите, в които често присъстват нотки на захаросани плодове и на дюлев мармалад.

3 -   Причинно-следствени взаимодействия

Причинно-следствени взаимодействия

Съчетанието от повърхностни почви и топография, която дава възможност за отлично изложение на лозовите парцели, осигурява редовно, но ограничено снабдяване с вода, което позволява на сорта chenin B да разкрие напълно качествата си. Като се следват практиките, в обособения парцелиран район се включват само разположени по хълмовете парцели и които са с плитки почви. Такова местоположение налага оптимално управление на растенията, овладяване на размера и потенциала за производство, което в спецификацията на продукта е подчертано чрез практиката за ниски добиви, съчетана с къса резитба.

Мезоклиматът с меридионален уклон, засаждането на лозята по често стръмни склонове, заедно с подходящо пригоденото им отглеждане, са благоприятни за концентрация на гроздето, благодарение на характерно за тези лозя засъхване или изсушаване на самото растение (стафидиране на самата лоза).

Наличието на реката също дава възможност за преминаване отвъд етапа на зрялост, за да се достигне до презряване, благодарение на образуването на сутрешни мъгли, необходими за развитието на Botrytis cinerea, а в резултат на „благородна плесен“, по-специално за вината с обозначението „sélection de grains nobles“.

Изчакването гроздето да презрее, търпението гроздоберът да се прави късно през есента и да се извършва на ръка с неколкократни последователни беритби в един и същи парцел, за да се подберат гроздовете с естествена концентрация или по които има „благородна плесен“ („изпечени“), са резултат едновременно от уменията на производителите и от изключително специфичната пригодност на сорта chenin B. Като запазват традиционната беритба на гроздето на ръка, лозарите допринасят също и за съхраняване на уникалността и характеристиките на тези лозя по хълмовете.

Отлежаването на вината, както е определено в спецификацията и което за вината с обозначението „premier cru“ може да продължи най-малко до 1 юли на следващата година след беритбата или до 1 юни на втората година след брането — за вината с обозначението „sélection de grains nobles“, едновременно има благоприятно действие върху способността за стареене в бутилки и допринася за засилване на комплексността на ароматите, която се усеща при отпиване. Това намира израз в местна поговорка: „Вината „Coteaux du Layon“ никога не се развалят, разваля се тапата. “

Godard Faultrier, историк от Anjou от XIX век, пише: „Ако някой от Anjou е стигнал до остров Ява преди Революцията и ако е бил въведен в двореца на управителя на Compagnie Hollandaise des Indes Orientales (Нидерландската източноиндийска компания), той е изпитал предполагам истинска радост да види как в чашата на този първенец, който според Волтер се явявал пред хора само облечен в пурпурния цвят на кралете, искри вино от Anjou и е познал по кехлибарения цвят на напитката, че тя е от нашите най-търсени вина от „Coteaux du Layon““

Производителите, съзнавайки че разполагат с изключителна територия, която поддържат с най-голяма грижа, са развили в течение на поколения репутацията на своите вина, която днес е международна.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Област в непосредствена близост

Правна уредба:

Законодателството на ЕС

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

| а) | Областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винификацията, приготвянето и съзряването на вината, се състои от:






  „— | Департамент Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (бивши територии на делегирани общини Bouillé-Saint-Paul и Cersay); |
| --- | --- | --- |

а)

Областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винификацията, приготвянето и съзряването на вината, се състои от:

„—

Департамент Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (бивши територии на делегирани общини Bouillé-Saint-Paul и Cersay);

| — | Департамент Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil; |
| --- | --- |

—

Департамент Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

| — | Департамент Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (бивша територия на делегирана община Anetz), Vallet; |
| --- | --- |

—

Департамент Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (бивша територия на делегирана община Anetz), Vallet;

| — | Департамент Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Blaison-Saint-Sulpice (бивши територии на делегирани общини Blaison-Gohier и Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (бивши територии на делегирани общини Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital и Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Champtocé-sur-Loire, Chemillé-en-Anjou (бивша територия на делегирана община Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Forges, Meigné и Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (бивши територии на делегирани общини Juigné-sur-Loire и Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Valde-Loire (бивши територии на делегирани общини Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies и Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le-Fresne sur Loire (бивша територия на делегирана община Ingrandes), Jarzé Villages (бивша територия на делегирана община Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (бивши територии на делегирани общини Cerqueux-sous-Passavant и Vihiers), Mauges-sur-Loire (бивши територии на делегирани общини La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florentle-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine и Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (бивша територия на делегирана община Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée-d’Anjou (бивши територии на делегирани общини Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels и La Varenne), Parnay, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (бивша територия на делегирана община Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (бивши територии на делегирани общини Ambillou-Château, Louerre и Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Pellouailles-les-Vignes и Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque; |
| --- | --- |

—

Департамент Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Blaison-Saint-Sulpice (бивши територии на делегирани общини Blaison-Gohier и Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (бивши територии на делегирани общини Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital и Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Champtocé-sur-Loire, Chemillé-en-Anjou (бивша територия на делегирана община Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Forges, Meigné и Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (бивши територии на делегирани общини Juigné-sur-Loire и Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Valde-Loire (бивши територии на делегирани общини Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies и Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le-Fresne sur Loire (бивша територия на делегирана община Ingrandes), Jarzé Villages (бивша територия на делегирана община Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (бивши територии на делегирани общини Cerqueux-sous-Passavant и Vihiers), Mauges-sur-Loire (бивши територии на делегирани общини La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florentle-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine и Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (бивша територия на делегирана община Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée-d’Anjou (бивши територии на делегирани общини Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels и La Varenne), Parnay, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (бивша територия на делегирана община Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (бивши територии на делегирани общини Ambillou-Château, Louerre и Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Pellouailles-les-Vignes и Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque;

| — | Департамент Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. “ |
| --- | --- |

—

Департамент Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. “

| б) | За вината, за които може да се използва обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винификацията, приготвянето и съзряването на вината, се състои от територията на следните общини от департамент Maine-et-Loire, въз основа на официалния географски кодекс за 2018 г.: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (бивши територии на делегирани общини Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon и Thouarcé), Brissac Loire Aubance (бивши територии на делегирани общини Brissac-Quincé и Vauchrétien), Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (бивша територия на делегирана община Chanzeaux), Denée, Doué-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Brigné и Les Verchers-sur-Layon), Mauges-sur-Loire (бивши територии на делегирани общини Montjean-sur-Loire и La Pommeraye), Mozé-sur-Louet, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (бивши територии на делегирани общини Chavagnes, Martigné-Briand и Notre-Dame-d’Allençon) и Val-du-Layon (бивши територии на делегирани общини SaintAubin-de-Luigné и Saint-Lambert-du-Lattay). |
| --- | --- |

б)

За вината, за които може да се използва обозначението „premier cru“, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винификацията, приготвянето и съзряването на вината, се състои от територията на следните общини от департамент Maine-et-Loire, въз основа на официалния географски кодекс за 2018 г.: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (бивши територии на делегирани общини Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon и Thouarcé), Brissac Loire Aubance (бивши територии на делегирани общини Brissac-Quincé и Vauchrétien), Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (бивша територия на делегирана община Chanzeaux), Denée, Doué-en-Anjou (бивши територии на делегирани общини Brigné и Les Verchers-sur-Layon), Mauges-sur-Loire (бивши територии на делегирани общини Montjean-sur-Loire и La Pommeraye), Mozé-sur-Louet, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (бивши територии на делегирани общини Chavagnes, Martigné-Briand и Notre-Dame-d’Allençon) и Val-du-Layon (бивши територии на делегирани общини SaintAubin-de-Luigné и Saint-Lambert-du-Lattay).

Етикетиране: допълнителни обозначения — община, от която е гроздето

Правна уредба:

Национална правна уредба

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Името на контролираното наименование за произход може да бъде последвано от името на общината, от която е гроздето, съгласно определените в спецификацията разпоредби.

Името на общината, от която е гроздето, се изписва с букви, чиито размери не надвишават — нито на височина, нито на ширина — размера на буквите, с които е изписано името на контролираното наименование за произход.

Етикетиране: обозначение „sélection de grains nobles“

Правна уредба:

Законодателството на ЕС

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

След името на контролираното наименование за произход, последвано или не от името на общината, от която е гроздето, може да е посочено обозначението „sélection de grains nobles“, съгласно определените в спецификацията разпоредби.

Вината с обозначението „sélection de grains nobles“ се предлагат задължително с посочване на годината на реколтата.

Етикетиране: обозначение „premier cru“

Правна уредба:

Законодателството на ЕС

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Обозначението „premier cru“ е запазено за вината с контролираното наименование за произход, последвано от допълнителното географско наименование „Chaume“, съгласно определените в спецификацията разпоредби.

Допълнителното географско наименование „Chaume“ не се посочва на същия ред, където е обозначението „premier cru“.

Допълнителното географско наименование „Chaume“ се изписва с букви, чиито размери не надвишават — нито на височина, нито на ширина — размера на буквите, с които е изписано името на контролираното наименование за произход.

Етикетиране: географско наименование „Val de Loire“

Правна уредба:

Национална правна уредба

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Името на контролираното наименование за произход може да се допълва с географското наименование „Val de Loire“ съгласно определените в продуктовата спецификация правила за използване на това географско наименование. Размерите на буквите за географското наименование „Val de Loire“ не надвишават — нито на височина, нито на ширина — две трети от размерите на буквите, с които е изписано името на контролираното наименование за произход.

Етикетиране: уточняване на по-малка географска единица и незадължително обозначение

Правна уредба:

Национална правна уредба

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Етикетите на вината с контролираното наименование за произход може да съдържат уточнение на по-малка географска единица, при условие че:

| — | става въпрос за включена в кадастъра местност; |
| --- | --- |

—

става въпрос за включена в кадастъра местност;

| — | тя е посочена в декларацията за реколтата. |
| --- | --- |

—

тя е посочена в декларацията за реколтата.

Името на включената в кадастъра местност е изписано с букви, чиито размери не надвишават — нито на височина, нито на ширина — половината от размера на буквите, с които е изписано името на контролираното наименование за произход.

Етикетиране: размер на буквите

Правна уредба:

Национална правна уредба

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Всички незадължителни обозначения, чието използване по силата на разпоредбите на Съюза може да се регламентира от държавите членки, се изписват върху етикетите с букви, чиито размери не надвишават — нито на височина, нито на ширина — двойния размер на буквите, с които е изписано името на контролираното наименование за произход.

Връзка към спецификацията на продукта

Връзка към спецификацията на продукта

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7ab93419-47c9-4eb0-94fd-ae83a8828145

---

(1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

1

---

| 4.3.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 70/33 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 70/33

---

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2020/C 70/06)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението за изменение в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА ИЗМЕНЕНИЕ, КОЕТО НЕ Е НЕСЪЩЕСТВЕНО, В ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАЩИТЕНО НАИМЕНОВАНИЕ ЗА ПРОИЗХОД/ЗАЩИТЕНО ГЕОГРАФСКО УКАЗАНИЕ

Заявление за одобрение на изменение в съответствие с член 53, параграф 2, първа алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

„RISO NANO VIALONE VERONESE“

ЕС No: PGI-IT-01529-AM03 – 22 юни 2018

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Група заявител и законен интерес

Consorzio di tutela della IGP Riso Nano Vialone Veronese [Асоциация за защита на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“]

| Via V. Veneto 4 |
| --- |
| Пощенска кутия No 69 |
| 37063 Isola Della Scala (VR) |
| ITALY |

Via V. Veneto 4

Пощенска кутия No 69

37063 Isola Della Scala (VR)

ITALY

Електронна поща: info@risovialonenanoveronese.it; risoveronese.igp@gmail.com

Сертифицирана Електронна поща: risonano.vr@pec.it

Асоциацията за защита на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ има право да подаде заявление за изменение в съответствие с член 13, параграф 1 от Указ No 12511 на Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство на Италия от 14 октомври 2013 г.

2.   Държава членка или трета държава

Италия

3.   Рубрика от продуктовата спецификация, която подлежи на изменение/изменения

| ☐ | Наименование на продукта |
| --- | --- |

☐

Наименование на продукта

| ☒ | Описание на продукта |
| --- | --- |

☒

Описание на продукта

| ☒ | Географски район |
| --- | --- |

☒

Географски район

| ☒ | Доказателство за произход |
| --- | --- |

☒

Доказателство за произход

| ☒ | Метод на производство |
| --- | --- |

☒

Метод на производство

| ☒ | Връзка |
| --- | --- |

☒

Връзка

| ☐ | Етикетиране |
| --- | --- |

☐

Етикетиране

| ☒ | Друго [опаковане, редакционни промени]. |
| --- | --- |

☒

Друго [опаковане, редакционни промени].

4.   Вид на изменението/измененията

| ☒ | Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

| ☐ | Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

5.   Изменение/изменения

Описание на продукта

| — | Следното изречение в член 2 от продуктовата спецификация:

  „ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се добива изключително от сорта ориз Vialone Nano от вида Japonica. “

  е изменено, както следва:

  „ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се добива изключително от неолющен ориз от сорта Vialone Nano. “ |
| --- | --- |

—

Следното изречение в член 2 от продуктовата спецификация:

„ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се добива изключително от сорта ориз Vialone Nano от вида Japonica. “

е изменено, както следва:

„ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се добива изключително от неолющен ориз от сорта Vialone Nano. “

Препратката към вида Japonica е заличена; подразбира се, че видът е Japonica, тъй като за получаване на ЗГУ се използват само семена от сорта Vialone Nano.

| — | Следният текст е добавен в член 2 от продуктовата спецификация:
  „Когато се предлага на пазара, „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се класифицира като един от следните видове продукти:






  — | полубланширан или полупълнозърнест; получен чрез обработване, което включва частично отстраняване на зародиша (кълна) и перикарпа; |
| --- | --- | --- |

—

Следният текст е добавен в член 2 от продуктовата спецификация:

„Когато се предлага на пазара, „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се класифицира като един от следните видове продукти:

—

полубланширан или полупълнозърнест; получен чрез обработване, което включва частично отстраняване на зародиша (кълна) и перикарпа;

| — | бял: получен чрез обработване, което включва пълно отстраняване на наличния перикарп.“ |
| --- | --- |

—

бял: получен чрез обработване, което включва пълно отстраняване на наличния перикарп.“

Полубланшираният или полупълнозърнестият вид ориз е включен в допълнение към белия вид ориз. Включването на полубланширан или полупълнозърнест вид ориз позволява да се разшири обхватът на сертифицирания със ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ ориз. Съществуват предмети с историческа стойност (например ценоразписи, пакети ориз и рекламни материали), които свидетелстват за производството на тези видове продукти в определения район още преди 2009 г.

В допълнение към това е представено кратко обяснение как се получава всеки вид ориз с цел по-голяма яснота на спецификацията.

| — | Следното изречение е добавено в член 2 от продуктовата спецификация, за да се представят характеристиките на „Riso Nano Vialone Veronese“. Изменението се прилага и към точка 3.2 от единния документ. |
| --- | --- |

—

Следното изречение е добавено в член 2 от продуктовата спецификация, за да се представят характеристиките на „Riso Nano Vialone Veronese“. Изменението се прилага и към точка 3.2 от единния документ.

„Riso Nano Vialone Veronese“ има следните характеристики:

| — | Член 2 от продуктовата спецификация: |
| --- | --- |

—

Член 2 от продуктовата спецификация:

Следните параметри, които преди са били посочени в член 6, са преместени в член 2 след преработване на продуктовата спецификация като цяло.

| „Дължина | : | между 5,6 mm и 5,8 mm; |
| --- | --- | --- |
| Ширина | : | между 3,4 mm и 3,6 mm; |
| Дебелина | : | между 2,0 mm и 2,2 mm; |
| Форма (дължина/ширина) | : | между 1,5 и 1,7; |
| Вътрешна сърцевина | : | удължена; |
| Ивица | : | липсва.“ |

„Дължина

:

между 5,6 mm и 5,8 mm;

Ширина

:

между 3,4 mm и 3,6 mm;

Дебелина

:

между 2,0 mm и 2,2 mm;

Форма (дължина/ширина)

:

между 1,5 и 1,7;

Вътрешна сърцевина

:

удължена;

Ивица

:

липсва.“

В допълнение параметрите за дължина, ширина, дебелина и съотношение между дебелина и ширина са изменени, както следва:

| „Дължина | : | между 5,4 mm и 5,8 mm; |
| --- | --- | --- |
| Ширина | : | между 3,2 mm и 3,5 mm; |
| Дебелина | : | между 2,0 mm и 2,2 mm; |
| Съотношение между дебелина и ширина | : | между 1,6 и 1,8.“ |

„Дължина

:

между 5,4 mm и 5,8 mm;

Ширина

:

между 3,2 mm и 3,5 mm;

Дебелина

:

между 2,0 mm и 2,2 mm;

Съотношение между дебелина и ширина

:

между 1,6 и 1,8.“

При характеристиките се отчитат ефектите от изменението на климата, които включват промени в температурите по време на цъфтежа на „Riso Nano Vialone Veronese“, като това води до промени в дължината и ширината на зародиша.

| — | В този член е добавена информация относно процента на сортовите примеси. Тази информация, която преди се съдържаше в член 6, е преместена в член 2; предишната стойност от 2 % е увеличена на 3 %. |
| --- | --- |

—

В този член е добавена информация относно процента на сортовите примеси. Тази информация, която преди се съдържаше в член 6, е преместена в член 2; предишната стойност от 2 % е увеличена на 3 %.

Добавеният израз гласи следното: „Процентът на сортовите примеси в ориза не трябва да надхвърля 3 %“.

Повишаването на горната граница на сортовите примеси на 3 % е свързано с естествените мутации на сорта в резултат на повторната поява на родителски компоненти в сортовите характеристики. Освен това във всеки случай горната граница от 3 % остава под референтната стойност, установена в националното законодателство.

| — | Следният параграф е преместен от член 6 в член 2 от спецификацията, тъй като е по-уместен за съдържанието на този член.

  „В допълнение към горепосочените сортови характеристики „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да отговаря на следните физични и химични параметри:







  Амилоза | : | не по-малко от 21 % сухо вещество; |
| --- | --- | --- | --- |
| Време на желиране | : | между 15 и 20 минути; |
| Показател на консистенция | : | не по-малко от 0,85 kg/cm2; |
| Индекс на вискозитет | : | не повече от 2,5 g/cm.“ |

—

Следният параграф е преместен от член 6 в член 2 от спецификацията, тъй като е по-уместен за съдържанието на този член.

„В допълнение към горепосочените сортови характеристики „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да отговаря на следните физични и химични параметри:

Амилоза

:

не по-малко от 21 % сухо вещество;

Време на желиране

:

между 15 и 20 минути;

Показател на консистенция

:

не по-малко от 0,85 kg/cm2;

Индекс на вискозитет

:

не повече от 2,5 g/cm.“

| — | Следното изречение е добавено в член 2 от продуктовата спецификация: |
| --- | --- |

—

Следното изречение е добавено в член 2 от продуктовата спецификация:

Горепосочените характеристики са установени въз основа на ориз, който е готов за предлагане на пазара.

Тази разпоредба е добавена, за да се поясни неизяснена преди точка в спецификацията, която доведе до несигурност сред операторите през годините, в които спецификацията е в сила.

Член 6 — Характеристики на консумацията — от настоящата продуктова спецификация

| — | Заличен е следният текст:

  „За да може да се предлага на пазара, „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да притежава следните характеристики по отношение на зърната:







  Цвят на перикарпа | : | бял |
| --- | --- | --- | --- |
| Дължина | : | средна дължина |
| Форма | : | кръгла |
| Ширина | : | средна |
| Заострен край | : | добре изразен |
| Заоблен край | : | скосен |
| Профил | : | закръглен“ |

—

Заличен е следният текст:

„За да може да се предлага на пазара, „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да притежава следните характеристики по отношение на зърната:

Цвят на перикарпа

:

бял

Дължина

:

средна дължина

Форма

:

кръгла

Ширина

:

средна

Заострен край

:

добре изразен

Заоблен край

:

скосен

Профил

:

закръглен“

Посочените характеристики в продуктовата спецификация относно цвета на перикарпа, дължината, формата, ширината, заострения и заобления край, както и профила на зърната се припокриват с посоченото в националното законодателство относно сорта Vialone Nano; поради това повторното им изброяване в спецификацията не е необходимо, тъй като те са същите за ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“.

| — | Следното изречение:

  „Горните граници за дефекти, над които оризът не може да се продава, се определят в министерските списъци, които се издават ежегодно с указ и се публикуват в Държавен вестник на Италианската република.“ |
| --- | --- |

—

Следното изречение:

„Горните граници за дефекти, над които оризът не може да се продава, се определят в министерските списъци, които се издават ежегодно с указ и се публикуват в Държавен вестник на Италианската република.“

е заличено.

Разпоредбата е заличена, тъй като горната граница за позволените дефекти за ориза се определят със закон всяка година.

| — | Следното изречение е заличено:

  „Не се позволява обработване с инсектициди или фумиганти за съхраняването на бланширания ориз.“ |
| --- | --- |

—

Следното изречение е заличено:

„Не се позволява обработване с инсектициди или фумиганти за съхраняването на бланширания ориз.“

Разпоредбата е заличена, тъй като се счита, че е важно крайният потребител да получи продукт, в който няма насекоми и паразити. Поради това не може да се изключи възможността от провеждането на третиране с цел дезинфекция преди опаковането на ориза, при условие че то не се отразява на качествените характеристики на ориза.

| — | Следното изречение е заличено:

  „По искане на асоциацията за защита на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство може да добавя или изменя химичните и физичните параметри с оглед по-добро характеризиране на идентичността на наименованието.“ |
| --- | --- |

—

Следното изречение е заличено:

„По искане на асоциацията за защита на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство може да добавя или изменя химичните и физичните параметри с оглед по-добро характеризиране на идентичността на наименованието.“

Тази разпоредба не е приложима, тъй като измененията на продуктовите спецификации се уреждат от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

Точка 4.2. от резюмето:

| — | Следната информация:






  — | „Средноранен сорт, със средни размери, дребнозърнест, безосилест, перлен; |
| --- | --- | --- |

—

Следната информация:

—

„Средноранен сорт, със средни размери, дребнозърнест, безосилест, перлен;

| — | Генеалогия: Nano x Vialone; |
| --- | --- |

—

Генеалогия: Nano x Vialone;

| — | Сорт: Japonica; |
| --- | --- |

—

Сорт: Japonica;

| — | Година на разпространение: 1937 г.; |
| --- | --- |

—

Година на разпространение: 1937 г.;

| — | Вегетационен период: 155 дни; |
| --- | --- |

—

Вегетационен период: 155 дни;

| — | Дължина на стъблото: 95,2 cm; |
| --- | --- |

—

Дължина на стъблото: 95,2 cm;

| — | Цвят на възлите: виолетов; |
| --- | --- |

—

Цвят на възлите: виолетов;

| — | Цвят на междувъзлията: виолетов на ивици; |
| --- | --- |

—

Цвят на междувъзлията: виолетов на ивици;

| — | Листна петура: с виолетово оцветяване на ивици, увиснала; |
| --- | --- |

—

Листна петура: с виолетово оцветяване на ивици, увиснала;

| — | Цвят на листното влагалище: виолетов; |
| --- | --- |

—

Цвят на листното влагалище: виолетов;

| — | Цвят на листното ухо: виолетов; |
| --- | --- |

—

Цвят на листното ухо: виолетов;

| — | Цвят на съчленяването: виолетов; |
| --- | --- |

—

Цвят на съчленяването: виолетов;

| — | Езиче: дължина: 17,0 mm, двуделно, с виолетово оцветяване; хабитус на листа: увиснал; |
| --- | --- |

—

Езиче: дължина: 17,0 mm, двуделно, с виолетово оцветяване; хабитус на листа: увиснал;

| — | Метлица: дължина: 17,8 cm, увиснала, открит тип, силно разклонена, безосилеста; |
| --- | --- |

—

Метлица: дължина: 17,8 cm, увиснала, открит тип, силно разклонена, безосилеста;

| — | Цвят на близалцето: пигментирано; |
| --- | --- |

—

Цвят на близалцето: пигментирано;

| — | Цвят на плевата: виолетовокафяв; |
| --- | --- |

—

Цвят на плевата: виолетовокафяв;

| — | Цвят на плевиците: ладийка: виолетовокафява, люспа: виолетовокафява, връх: виолетовокафяв; |
| --- | --- |

—

Цвят на плевиците: ладийка: виолетовокафява, люспа: виолетовокафява, връх: виолетовокафяв;

| — | Клас: безосилест, средно овласен, с дължина: 8,1 mm, широчина: 4,1 mm, маса на 1000 броя = 37,9 g; |
| --- | --- |

—

Клас: безосилест, средно овласен, с дължина: 8,1 mm, широчина: 4,1 mm, маса на 1000 броя = 37,9 g;

| — | Студоустойчивост: разсад: висока, по време на цъфтеж: средна; устойчивост на заливане (40—50): висока; |
| --- | --- |

—

Студоустойчивост: разсад: висока, по време на цъфтеж: средна; устойчивост на заливане (40—50): висока;

| — | Скорост на развитие на разсада: висока; необходима степен на наторяване: средна; рандеман след обработване: 55 %.“ |
| --- | --- |

—

Скорост на развитие на разсада: висока; необходима степен на наторяване: средна; рандеман след обработване: 55 %.“

е заличена, тъй като не е пряко свързана с наименованието, а по-скоро с характеристиките на сорта. Освен това тази точка е приведена в съответствие със съдържанието на продуктовата спецификация за наименованието „Riso Nano Vialone Veronese“.

| — | Изразът „маса на 1000 броя зърна = 31,1 g“ е заличен, тъй като не е посочен в продуктовата спецификация и не оказва въздействие върху спецификата на наименованието. |
| --- | --- |

—

Изразът „маса на 1000 броя зърна = 31,1 g“ е заличен, тъй като не е посочен в продуктовата спецификация и не оказва въздействие върху спецификата на наименованието.

Географски район

Географски район

Член 3 от продуктовата спецификация

| — | Изречението:

  „Неолющеният ориз, предназначен за производството на ориз със защитеното географско указание „Riso Nano Vialone Veronese“, трябва да бъде отглеждан на подходяща за напояване земя в равнината на Верона.“

  е преработено, както следва:

  „„Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се произвежда в рамките на административните територии на следните общини [...].“ |
| --- | --- |

—

Изречението:

„Неолющеният ориз, предназначен за производството на ориз със защитеното географско указание „Riso Nano Vialone Veronese“, трябва да бъде отглеждан на подходяща за напояване земя в равнината на Верона.“

е преработено, както следва:

„„Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се произвежда в рамките на административните територии на следните общини [...].“

Целта на новия текст, в който терминът „неолющен ориз“ е заменен с наименованието на продукта, е да се посочи районът на производство на ориза, а не само района на отглеждане. В член 5 от настоящата продуктова спецификация вече се предвижда, че операциите по обработване се извършват в същия район, в който се отглежда оризът; поради това изменението не включва допълнителни географски ограничения по отношение на производството на „Riso Nano Vialone Veronese“.

| — | Изразът „на подходяща за напояване земя в равнината на Верона“ е преместен в член 5 (Метод на производство), параграф 1, за да се добави вече предоставената информация. |
| --- | --- |

—

Изразът „на подходяща за напояване земя в равнината на Верона“ е преместен в член 5 (Метод на производство), параграф 1, за да се добави вече предоставената информация.

Доказателство за произход

Доказателство за произход

| — | Добавен е следният член 4 във връзка с процедурите, които операторите трябва да следват, за да гарантират произхода на продукта:

  „Член 4 — Доказателство за произход
  Всеки етап от производствения процес се наблюдава, като се отбелязват съответните суровини и получени продукти. Проследимостта на продукта се гарантира както по този начин, така и чрез вписване на производителите и опаковчиците в списъци, които се съхраняват от контролния орган за тази цел, и чрез своевременно деклариране на произведените количества пред контролния орган.
  Всички физически или юридически лица, вписани в съответните списъци, подлежат на проверки от контролния орган в съответствие с продуктовата спецификация и свързания с нея план за контрол.
  Член 4 заменя член 8, в който се съдържат разпоредби, които понастоящем не са приложими поради регулаторни промени във връзка с проверките. Целта на член 4 е от продуктовата спецификация е да се заличат редица дейности, посочени в член 8 от настоящата спецификация, които са поверени на асоциацията за защита и са свързани с вече неприложими проверки, тъй като се отнасят само до производителите и контролния орган.“ |
| --- | --- |

—

Добавен е следният член 4 във връзка с процедурите, които операторите трябва да следват, за да гарантират произхода на продукта:

„Член 4 — Доказателство за произход

Всеки етап от производствения процес се наблюдава, като се отбелязват съответните суровини и получени продукти. Проследимостта на продукта се гарантира както по този начин, така и чрез вписване на производителите и опаковчиците в списъци, които се съхраняват от контролния орган за тази цел, и чрез своевременно деклариране на произведените количества пред контролния орган.

Всички физически или юридически лица, вписани в съответните списъци, подлежат на проверки от контролния орган в съответствие с продуктовата спецификация и свързания с нея план за контрол.

Член 4 заменя член 8, в който се съдържат разпоредби, които понастоящем не са приложими поради регулаторни промени във връзка с проверките. Целта на член 4 е от продуктовата спецификация е да се заличат редица дейности, посочени в член 8 от настоящата спецификация, които са поверени на асоциацията за защита и са свързани с вече неприложими проверки, тъй като се отнасят само до производителите и контролния орган.“

Метод на производство

Метод на производство

Член 5 — Метод на производство — предишен член 4 от настоящата продуктова спецификация

| — | Изречението:

  „„Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се отглежда на земи със сеитбооборот.“ |
| --- | --- |

—

Изречението:

„„Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се отглежда на земи със сеитбооборот.“

е изменено, както следва:

„„Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се отглежда на земи със сеитбооборот, които са подходящи за напояване в рамките на района на производство.“

Спецификацията на вида земя е преместена от член 3 от консолидираната продуктова спецификация в настоящия член 5, тъй като той се счита за по-уместен.

| — | Изречението:

  „Оризището не може да се запазва на един и същ парцел за повече от шест последователни години и може да се възобновява на този парцел след най-малко две години.“

  е изменено, както следва:
  „Техническите и агрономични решения, които се вземат с цел правилното производство на „Riso Nano Vialone Veronese“, са, както следва:






  — | Сеитбооборот: Оризището не може да се запазва на един и същ парцел за повече от шест последователни години и може да се възобновява на този парцел едва след сеитбооборот с продължителност най-малко две години, който включва култура, различна от ориз; |
| --- | --- | --- |

—

Изречението:

„Оризището не може да се запазва на един и същ парцел за повече от шест последователни години и може да се възобновява на този парцел след най-малко две години.“

е изменено, както следва:

„Техническите и агрономични решения, които се вземат с цел правилното производство на „Riso Nano Vialone Veronese“, са, както следва:

—

Сеитбооборот: Оризището не може да се запазва на един и същ парцел за повече от шест последователни години и може да се възобновява на този парцел едва след сеитбооборот с продължителност най-малко две години, който включва култура, различна от ориз;

Сеитбооборотът е описан подробно, за да се пояснят по-добре оперативните характеристики, чрез които се гарантира здравословният характер на продукта и на територията, като по този начин се предпазва потребителят.“

| — | Следната разпоредба:

  „Максималното производство на хектар не може да надхвърля 7 тона.“

  е изменена, както следва:

  „Максималното производство на хектар в никакъв случай не може да надхвърля 8 тона неолющен ориз.“ |
| --- | --- |

—

Следната разпоредба:

„Максималното производство на хектар не може да надхвърля 7 тона.“

е изменена, както следва:

„Максималното производство на хектар в никакъв случай не може да надхвърля 8 тона неолющен ориз.“

Производството е увеличено от 7 на 8 тона на хектар. Настоящите технологии за отглеждане, насочени към обработване на земята (при които се използват машини за подравняване с лазерно нивелиране), позволяват постигане на по-голяма еднородност на засетите площи с възможност за повишаване на добива, като същевременно се запазва същото ниво на качество. Освен това е посочено изрично, че добивът се отнася до неолющен, а не бланширан ориз.

| — | Изречението:

  „Използваните семена трябва да бъдат от сорта Vialone Nano и да бъдат сертифицирани от ENSE [Ente Nazionale Sementi Elette, Национален орган за селекция на семена].“

  е изменено, както следва:

  „Използваните семена трябва да бъдат сертифицирани в съответствие с действащото законодателство.“ |
| --- | --- |

—

Изречението:

„Използваните семена трябва да бъдат от сорта Vialone Nano и да бъдат сертифицирани от ENSE [Ente Nazionale Sementi Elette, Национален орган за селекция на семена].“

е изменено, както следва:

„Използваните семена трябва да бъдат сертифицирани в съответствие с действащото законодателство.“

Спецификацията, че семената трябва да бъдат от сорта Vialone Nano, е заличена, тъй като с нея се повтаря посоченото в член 2. По аналогичен начин е заличена препратката към органа ENSE, тъй като той вече не съществува.

| — | Изречението:

  „За да се изпрати оризът за обработване, влажността на изсушения неолющен ориз не трябва да надвишава 14,0 %.“

  е изменено, както следва:

  „Влажността на изсушения неолющен ориз по време на съхранението и до изпращането му за обработване не трябва да надвишава 14,0 %.“ |
| --- | --- |

—

Изречението:

„За да се изпрати оризът за обработване, влажността на изсушения неолющен ориз не трябва да надвишава 14,0 %.“

е изменено, както следва:

„Влажността на изсушения неолющен ориз по време на съхранението и до изпращането му за обработване не трябва да надвишава 14,0 %.“

Посочено е, че влажността на неолющения ориз не трябва да надвишава горната граница от 14 % дори по време на съхранението, за да се предотврати развитието на плесен.

| — | Следното изречение е заличено:

  „Могат да се използват само изсушители за непряк огън, с изключение на изсушители, използващи метан, ВНГ или дизел за земеделски нужди.“ |
| --- | --- |

—

Следното изречение е заличено:

„Могат да се използват само изсушители за непряк огън, с изключение на изсушители, използващи метан, ВНГ или дизел за земеделски нужди.“

Спецификациите относно методите на сушене са заличени, тъй като вече са морално остарели.

| — | Следното изречение е заличено:

  „Асоциацията за защита на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ е поела ангажимент да сътрудничи на отговорния производител за сорта Vialone Nano — Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura, Stazione specializzata per la risicoltura di Vercelli [специализирана станция за отглеждане на ориз във Верчели към Експерименталния институт за отглеждане на зърнени култури], който отговаря за запазването на чистотата на сорта Vialone Nano.“ |
| --- | --- |

—

Следното изречение е заличено:

„Асоциацията за защита на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ е поела ангажимент да сътрудничи на отговорния производител за сорта Vialone Nano — Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura, Stazione specializzata per la risicoltura di Vercelli [специализирана станция за отглеждане на ориз във Верчели към Експерименталния институт за отглеждане на зърнени култури], който отговаря за запазването на чистотата на сорта Vialone Nano.“

Препратката към специализираната станция за отглеждане на ориз във Верчели към Експерименталния институт за отглеждане на зърнени култури е заличена, тъй като това образувание вече не отговаря за запазването на чистотата на сорта. Освен това посочването на каквито и да е дейности по сътрудничество, които могат да се осъществяват от асоциацията за защита, не се счита за целесъобразно от гледна точка на съдържанието на спецификацията.

| — | Член 5 — Метод на производство — предишен член 5 от настоящата продуктова спецификация |
| --- | --- |

—

Член 5 — Метод на производство — предишен член 5 от настоящата продуктова спецификация

| — | Следното изречение:

  „Операциите по бланширане и опаковане на ориза трябва да се извършват в рамките на определения район, посочен в член 3.“

  е изменено, както следва:

  „Операциите по произвеждане и опаковане на ориза трябва да се извършват в рамките на определения район, посочен в член 3.“ |
| --- | --- |

—

Следното изречение:

„Операциите по бланширане и опаковане на ориза трябва да се извършват в рамките на определения район, посочен в член 3.“

е изменено, както следва:

„Операциите по произвеждане и опаковане на ориза трябва да се извършват в рамките на определения район, посочен в член 3.“

Препратката към бланширането е заличена след въвеждането на новия продуктов вид полупълнозърнест ориз, по отношение на който се извършва олющване и частично бланширане.

Тъй като първоначално са установени за „белия“ вид ориз, тези операции по обработване трябва да се извършват в рамките на географския район, в който се отглежда оризът. Целта на запазването на ограничението по отношение на операциите по обработване е да се гарантира съответствие с производствения процес, който се извършва въз основа на критериите, произтичащи от вековна традиция, която в съчетание с факта, че районът е особено подходящ за отглеждане на ориз, е позволила установяването на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ на пазара.

| — | Следният параграф:

  „По-долу са посочени операциите по обработване, които се препоръчват и позволяват:
  олющване: обработване с цел премахване на плевицата (люспите), което може да се извършва посредством ролкови или абразивни лющилни машини;
  бланширане: обработване с цел премахване на перикарпа и кълна, което трябва да бъде извършено с помощта на подходящи машини за бланширане;
  вторична обработка: в допълнение към процеса на бланширане оризът може да бъде обработен с използването на абразивна перка за премахване на зърната с тебеширен лом и да се използва полираща четка или машина за водно/въздушно полиране с цел полиране на зърната.“

  е изменен, както следва:

  „По-долу са посочени операциите по обработване, които се препоръчват и позволяват:
  Бял ориз:
  олющване: обработване с цел премахване на плевицата (люспите), което може да се извършва посредством ролкови или абразивни лющилни машини;
  бланширане: обработване с цел премахване на перикарпа и кълна, което трябва да бъде извършено с помощта на подходящи машини за бланширане;
  вторична обработка: в допълнение към процеса на бланширане белият ориз може да бъде обработен с използването на абразивна перка за премахване на зърната с тебеширен лом и да се използва полираща четка или машина за водно/въздушно полиране с цел полиране на зърната.“ |
| --- | --- |

—

Следният параграф:

„По-долу са посочени операциите по обработване, които се препоръчват и позволяват:

олющване: обработване с цел премахване на плевицата (люспите), което може да се извършва посредством ролкови или абразивни лющилни машини;

бланширане: обработване с цел премахване на перикарпа и кълна, което трябва да бъде извършено с помощта на подходящи машини за бланширане;

вторична обработка: в допълнение към процеса на бланширане оризът може да бъде обработен с използването на абразивна перка за премахване на зърната с тебеширен лом и да се използва полираща четка или машина за водно/въздушно полиране с цел полиране на зърната.“

е изменен, както следва:

„По-долу са посочени операциите по обработване, които се препоръчват и позволяват:

Бял ориз:

олющване: обработване с цел премахване на плевицата (люспите), което може да се извършва посредством ролкови или абразивни лющилни машини;

бланширане: обработване с цел премахване на перикарпа и кълна, което трябва да бъде извършено с помощта на подходящи машини за бланширане;

вторична обработка: в допълнение към процеса на бланширане белият ориз може да бъде обработен с използването на абразивна перка за премахване на зърната с тебеширен лом и да се използва полираща четка или машина за водно/въздушно полиране с цел полиране на зърната.“

След въвеждането на полупълнозърнестия вид ориз текстът на параграфа е преработен, без да се изменя неговото съдържание, така че да се отнася до бял ориз.

| — | Следното изречение е добавено в края на горепосочения параграф:
  „Полубланширан или полупълнозърнест ориз: олющване и частично бланширане.“ |
| --- | --- |

—

Следното изречение е добавено в края на горепосочения параграф:

„Полубланширан или полупълнозърнест ориз: олющване и частично бланширане.“

С цел пълнота и яснота на продуктовата спецификация е добавено описание на операциите по обработка на полубланширан или полупълнозърнест ориз.

Връзка

Връзка

| — | Предвид факта, че известна част от съдържанието на член 6 — Характеристики на консумацията — от настоящата спецификация е преместена в член 2 и че други елементи са заличени, член 6 от новата версия на продуктовата спецификация съдържа подробности относно връзката с територията на произход. По-специално този член допълва спецификацията по отношение на съдържанието, което се изисква съгласно настоящите правила, и събира на едно място съдържащата се информация в досието, въз основа на което е регистрирано наименованието, и съдържащата се информация в резюмето, публикувано в Официален вестник на Европейския съюз No L 71/17. Член 6 от спецификацията е преработен, както следва: |
| --- | --- |

—

Предвид факта, че известна част от съдържанието на член 6 — Характеристики на консумацията — от настоящата спецификация е преместена в член 2 и че други елементи са заличени, член 6 от новата версия на продуктовата спецификация съдържа подробности относно връзката с територията на произход. По-специално този член допълва спецификацията по отношение на съдържанието, което се изисква съгласно настоящите правила, и събира на едно място съдържащата се информация в досието, въз основа на което е регистрирано наименованието, и съдържащата се информация в резюмето, публикувано в Официален вестник на Европейския съюз No L 71/17. Член 6 от спецификацията е преработен, както следва:

Официален вестник на Европейския съюз

Член 6 — Връзка с околната среда

Почвени и климатични фактори

Почвени и климатични фактори

„Riso Nano Vialone Veronese“ се отглежда в отличаващите се със средна консистенция светли алувиални почви на оризищата по равнините около Верона, които се характеризират с предимно алкално pH поради наличието на варовик.

Специфична особеност на този район е захранването му с изворна вода, която също е алкална, тъй като е с произход от варовикови скали. Тази ясно изразена алкалност характеризира и отличава околната среда на оризищата в района на Верона от тази в повечето други оризопроизводителни райони в Италия. Освен това в тези области оризът традиционно се отглежда по системата на сеитбооборот, което значително намалява използването на препарати за фитосанитарна защита и изкуствени торове.

Като цяло алкалните почви в определения район във Верона, изворната вода, еднородният климат и системата за сеитбооборот осигуряват балансирана комбинация от фактори за производството на веронския ориз, които позволяват на тази култура да завърши безпроблемно вегетационния си период.

Исторически и човешки фактори

Исторически и човешки фактори

Историческите източници потвърждават, че отглеждането на ориз започва да се разпространява във Верона и околната област през първите десетилетия на 16-и век и е въведено от фамилии, произхождащи от Ломбардия. Благодарение на отглеждането на ориз са култивирани множество блатисти области, които в противен случай са щели да останат непродуктивни.

През 1545 г. Сенатът на Венеция установява магистратурата от „надзорници по некултивирани ресурси“ с цел да се регулира „водният приток“ за оризищата във Верона и разрешава изграждането на „оризови мелници“, т.е. хидравлични системи за обработването на неолющения ориз. Веронският ориз, който вече е бил широко известен, се е продавал почти изключително на пазара Риалто във Венеция и скоро се е превърнал в основния източник на приходи за икономиката на района.

Голям брой графични и картографски документи показват степента на отглеждането на ориз във Верона и през 17-и и 18-и век, както и неговото икономическо и социално значение.

Производителите са изпълнявали съществена роля в отглеждането на ориз в района на Верона: те са възприели и поддържали агрономични техники за сеитбооборот, плевене и торене, които позволяват получаването на здравословен и качествен продукт дори преди обработката му.

Обработването на неолющения ориз е също толкова важно. То се извършва в местните оризови мелници, чиито предшественици са многобройните появили се в този район през 16-и век оризови мелници, няколко от които все още са действащи.

В тях оризът се олющва от обвивката си посредством хидравлични чукове. Макар че понастоящем процесът на преработка се извършва със съвременни машини, при него се спазват критерии и се цели постигането на резултати, които са плод на многовековна традиция.

След обработването зърната са изключително подходящи за използване при приготвянето на типичните веронски ястия ризото.

Добавени са следните параграфи с цел раздел 5 от единния документ да се приведе в съответствие с разпоредбите на приложение I към Регламент (ЕС) No 668/2014.

| — | „Заявлението за регистрация на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ е основано на характеристиките на продукта“. |
| --- | --- |

—

„Заявлението за регистрация на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ е основано на характеристиките на продукта“.

| — | „Обработването се извършва в местните оризови мелници, чиито преки предшественици са многобройните появили се в този район през 16-и век оризови мелници, няколко от които все още са действащи. В тях оризът се олющва от обвивката си посредством хидравлични чукове. Макар че понастоящем в повечето случаи процесът на преработка се извършва със съвременни машини, при него се спазват критерии и се цели постигането на резултати, които са плод на многовековна традиция. Олющването и бланширането на зърната никога не е пълно; те остават частично покрити от околоплодника и поради това са изключително подходящи за използване при приготвянето на типичните веронски ястия ризото“. |
| --- | --- |

—

„Обработването се извършва в местните оризови мелници, чиито преки предшественици са многобройните появили се в този район през 16-и век оризови мелници, няколко от които все още са действащи. В тях оризът се олющва от обвивката си посредством хидравлични чукове. Макар че понастоящем в повечето случаи процесът на преработка се извършва със съвременни машини, при него се спазват критерии и се цели постигането на резултати, които са плод на многовековна традиция. Олющването и бланширането на зърната никога не е пълно; те остават частично покрити от околоплодника и поради това са изключително подходящи за използване при приготвянето на типичните веронски ястия ризото“.

Проверки

Проверки

Член 8 — Проверки — от настоящата продуктова спецификация

| — | Следните изречения са заличени:






  — | „При приключване на засяването всички производители на ориз са длъжни да представят производствен отчет, като използват подходящите формуляри, предоставени от асоциацията за защита, и посочат засетия с ориз район за всеки сорт и съответните кадастрални данни. |
| --- | --- | --- |

—

Следните изречения са заличени:

—

„При приключване на засяването всички производители на ориз са длъжни да представят производствен отчет, като използват подходящите формуляри, предоставени от асоциацията за защита, и посочат засетия с ориз район за всеки сорт и съответните кадастрални данни.

| — | Този отчет следва да бъде получен от асоциацията за защита до 31 май всяка година заедно с копие от отчета за района, представен на Ente Nazionale Risi [Национален съвет по ориза]. |
| --- | --- |

—

Този отчет следва да бъде получен от асоциацията за защита до 31 май всяка година заедно с копие от отчета за района, представен на Ente Nazionale Risi [Национален съвет по ориза].

| — | По аналогичен начин до 30 ноември всяка година и във всеки случай преди да пристъпят към продажба на ориза производителите трябва да отчетат количествата от различните партиди неолющен ориз Vialone Nano отново посредством формуляри, предоставени от асоциацията за защита, както и да поискат вземане на проби.
  Причините за заличаването на тези изречения са, както следва: Изискванията, които операторите трябва да изпълнят по отношение на отчитането на производството, са определени от контролния орган и посочени в съответния контролен план. Отчетите за произведените количества трябва да бъдат изпратени в сроковете, определени от контролния орган, и не на асоциацията за защита, която не изпълнява никаква роля във връзка с проверките дали се спазва продуктовата спецификация. В допълнение към това всички използвани формуляри за дейностите по проверка са направени достъпни от контролния орган, а не от асоциацията за защита, която не изпълнява никаква роля в тези дейности. |
| --- | --- |

—

По аналогичен начин до 30 ноември всяка година и във всеки случай преди да пристъпят към продажба на ориза производителите трябва да отчетат количествата от различните партиди неолющен ориз Vialone Nano отново посредством формуляри, предоставени от асоциацията за защита, както и да поискат вземане на проби.

Причините за заличаването на тези изречения са, както следва: Изискванията, които операторите трябва да изпълнят по отношение на отчитането на производството, са определени от контролния орган и посочени в съответния контролен план. Отчетите за произведените количества трябва да бъдат изпратени в сроковете, определени от контролния орган, и не на асоциацията за защита, която не изпълнява никаква роля във връзка с проверките дали се спазва продуктовата спецификация. В допълнение към това всички използвани формуляри за дейностите по проверка са направени достъпни от контролния орган, а не от асоциацията за защита, която не изпълнява никаква роля в тези дейности.

| — | Асоциацията за защита трябва да вземе проби от събрания на купчини неолющен ориз в кратък срок, да извърши необходимите проверки и да предостави разрешение за използване на наименованието.
  За дейностите по вземане на проби отговорност носят отделните оператори, а не асоциацията за защита, която не изпълнява никаква роля във връзка с проверките дали се спазва продуктовата спецификация. |
| --- | --- |

—

Асоциацията за защита трябва да вземе проби от събрания на купчини неолющен ориз в кратък срок, да извърши необходимите проверки и да предостави разрешение за използване на наименованието.

За дейностите по вземане на проби отговорност носят отделните оператори, а не асоциацията за защита, която не изпълнява никаква роля във връзка с проверките дали се спазва продуктовата спецификация.

| — | Асоциацията за защита трябва да изпрати всички обработени данни във връзка с производството на неолющен ориз „Riso Nano Vialone Veronese“ на Веронската търговска палата за информационни цели.
  Тази разпоредба не попада в обхвата на задачите, определени от асоциацията за защита; поради това включването ѝ в спецификацията е неправилно. |
| --- | --- |

—

Асоциацията за защита трябва да изпрати всички обработени данни във връзка с производството на неолющен ориз „Riso Nano Vialone Veronese“ на Веронската търговска палата за информационни цели.

Тази разпоредба не попада в обхвата на задачите, определени от асоциацията за защита; поради това включването ѝ в спецификацията е неправилно.

| — | Оризовите мелници трябва да спазват всички насоки на асоциацията за защита на „Riso Nano Vialone Veronese“, да преминават през извършвани от нея проверки и да ѝ предоставят регистрите на Ente Nazionale Risi [Национален съвет по ориза].
  Разпоредбите във връзка със задълженията на операторите, насочени към гарантиране на съответствие с насоките, определени от асоциацията за защита, не са целесъобразни от гледна точка на съдържанието на спецификацията; поради това се счита, че е уместно изречението да бъде заличено. Задълженията по отношение на контролния орган са посочени на друго място, в член 7 от спецификацията. |
| --- | --- |

—

Оризовите мелници трябва да спазват всички насоки на асоциацията за защита на „Riso Nano Vialone Veronese“, да преминават през извършвани от нея проверки и да ѝ предоставят регистрите на Ente Nazionale Risi [Национален съвет по ориза].

Разпоредбите във връзка със задълженията на операторите, насочени към гарантиране на съответствие с насоките, определени от асоциацията за защита, не са целесъобразни от гледна точка на съдържанието на спецификацията; поради това се счита, че е уместно изречението да бъде заличено. Задълженията по отношение на контролния орган са посочени на друго място, в член 7 от спецификацията.

| — | Спазването на настоящата продуктова спецификация следва да подлежи на надзор от Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство, което може да използва услугите на асоциацията за защита с цел мониторинг на производството на и търговията с „Riso Nano Vialone Veronese“ в съответствие с член 10 от Регламент (ЕИО) No 2081/92.
  Този параграф е заменен от настоящото законодателство относно проверките, съгласно което задачата за проверка на съответствието с продуктовата спецификация се поверява на контролния орган. |
| --- | --- |

—

Спазването на настоящата продуктова спецификация следва да подлежи на надзор от Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство, което може да използва услугите на асоциацията за защита с цел мониторинг на производството на и търговията с „Riso Nano Vialone Veronese“ в съответствие с член 10 от Регламент (ЕИО) No 2081/92.

Този параграф е заменен от настоящото законодателство относно проверките, съгласно което задачата за проверка на съответствието с продуктовата спецификация се поверява на контролния орган.

| — | Подробностите във връзка с контролния орган, отговорен за проверка на съответствието с продуктовата спецификация, са посочени в член 7 от продуктовата спецификация.“ |
| --- | --- |

—

Подробностите във връзка с контролния орган, отговорен за проверка на съответствието с продуктовата спецификация, са посочени в член 7 от продуктовата спецификация.“

Етикетиране

Етикетиране

Член 8 — Етикетиране — предишен член 7 от настоящата продуктова спецификация

| — | Следното изречение е заличено:

  „Забранено е използването на допълнителни географски препратки или на географски или топографски указания, които съдържат имена на общини, части от общини или географски райони, включени в географския район, посочен в член 3.“

  Забраната за използване на допълнителни географски или топографски препратки отпада, за да се позволи на производителите да включват географски препратки към района на производство на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“. |
| --- | --- |

—

Следното изречение е заличено:

„Забранено е използването на допълнителни географски препратки или на географски или топографски указания, които съдържат имена на общини, части от общини или географски райони, включени в географския район, посочен в член 3.“

Забраната за използване на допълнителни географски или топографски препратки отпада, за да се позволи на производителите да включват географски препратки към района на производство на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“.

| — | Следното изречение:

  „Разрешава се все пак използването на имена, фирмени наименования или частни марки, доколкото те не са с рекламна стойност и не могат да въведат потребителя в заблуждение въз основа на географски названия.“

  е изменено, както следва:

  „Разрешава се все пак използването на имена, фирмени наименования или частни марки, доколкото те не са с изрична рекламна стойност и не могат да въведат потребителя в заблуждение, както и използването на марки на публични институции и регионални марки, които отговарят на правилата на ЕС.“ |
| --- | --- |

—

Следното изречение:

„Разрешава се все пак използването на имена, фирмени наименования или частни марки, доколкото те не са с рекламна стойност и не могат да въведат потребителя в заблуждение въз основа на географски названия.“

е изменено, както следва:

„Разрешава се все пак използването на имена, фирмени наименования или частни марки, доколкото те не са с изрична рекламна стойност и не могат да въведат потребителя в заблуждение, както и използването на марки на публични институции и регионални марки, които отговарят на правилата на ЕС.“

Въведена е разпоредба за посочване на марки на публични институции и регионални марки, които отговарят на правилата на ЕС, при етикетирането на „Riso Nano Vialone Veronese“, така че да се позволи осигуряването на повече информация на потребителите по отношение на местата, където се произвежда продуктът със съответното наименование.

| — | Следното изречение:

  „Предлаганите на пазара пакети с „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да бъдат с тегло 0,5 kg, 1 kg, 2 kg или 5 kg и да бъдат изработени от допустими съгласно действащото законодателство материали.“

  е изменено, както следва:

  „„Riso Nano Vialone Veronese“ се предлага на пазара в опаковки, допустими съгласно действащото законодателство.“ |
| --- | --- |

—

Следното изречение:

„Предлаганите на пазара пакети с „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да бъдат с тегло 0,5 kg, 1 kg, 2 kg или 5 kg и да бъдат изработени от допустими съгласно действащото законодателство материали.“

е изменено, както следва:

„„Riso Nano Vialone Veronese“ се предлага на пазара в опаковки, допустими съгласно действащото законодателство.“

Изречението е преработено и препратката към теглото на пакетите е заличена, така че опаковчиците да могат да задоволят различните потребности на пазара.

| — | Следното изречение:

  „Защитеното географско указание „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да е изписано върху опаковката с ясен и неизтриваем шрифт в цвят, който отчетливо контрастира с цвета на фона, и по такъв начин, че да се откроява категорично от всички останали обозначения върху опаковката.“

  е заменено, както следва:

  „На всяка опаковка трябва да са отбелязани логото на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ и логото на ЕС. Логото на ЗГУ трябва да отговаря на показаното по-долу, с шрифт Times New Roman и вертикално компресиране от 62 %.“

  Логото е, както следва: |
| --- | --- |

—

Следното изречение:

„Защитеното географско указание „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да е изписано върху опаковката с ясен и неизтриваем шрифт в цвят, който отчетливо контрастира с цвета на фона, и по такъв начин, че да се откроява категорично от всички останали обозначения върху опаковката.“

е заменено, както следва:

„На всяка опаковка трябва да са отбелязани логото на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ и логото на ЕС. Логото на ЗГУ трябва да отговаря на показаното по-долу, с шрифт Times New Roman и вертикално компресиране от 62 %.“

Логото е, както следва:

Image 1

С цел по-голяма яснота на спецификацията и за по-голяма разпознаваемост на продукта сред потребителите с това изменение се въвежда логото на „Riso Nano Vialone Veronese“ и се регламентира шрифтът, който трябва да се използва за наименованието.

| — | Следното изречение е заличено:

  „Пакетите с ориз трябва да бъдат номерирани в съответствие с указанията на асоциацията за защита на „Riso Nano Vialone Veronese“.“ |
| --- | --- |

—

Следното изречение е заличено:

„Пакетите с ориз трябва да бъдат номерирани в съответствие с указанията на асоциацията за защита на „Riso Nano Vialone Veronese“.“

Изискването за номериране на пакетите е заличено, тъй като действащото понастоящем законодателство гарантира, че всички продукти са проследими. Номерирането на пакетите представляваше допълнителна бюрократична стъпка, която производителите трябваше да извършват.

Опаковане

Опаковане

Точка 4.8. от резюмето:

| — | Изречението:

  „Оризът се опакова в хартиени пакети с етикета на съответната оризова мелница и логото за защита.“

  е заличено. Целта на това изменение е да се коригира несъответствие с продуктовата спецификация, в която не се посочва материалът за опаковане на ориза. Тази точка е приведена в съответствие с продуктовата спецификация. |
| --- | --- |

—

Изречението:

„Оризът се опакова в хартиени пакети с етикета на съответната оризова мелница и логото за защита.“

е заличено. Целта на това изменение е да се коригира несъответствие с продуктовата спецификация, в която не се посочва материалът за опаковане на ориза. Тази точка е приведена в съответствие с продуктовата спецификация.

| — | Изречението:

  „Логото се състои от изображение на Кангранде дела Скала на бял кон и оризов клас в жълт цвят на черен фон; в долния край на логото е посочен гербът на Верона с червена стълба на жълт фон.“

  е заличено, тъй като не бе в съответствие с характеристиките на логото, определени в горепосоченото изменение. Следователно точка 3.6 от единния документ, приложен към настоящото заявление, е приведена в съответствие със съдържанието на продуктовата спецификация. |
| --- | --- |

—

Изречението:

„Логото се състои от изображение на Кангранде дела Скала на бял кон и оризов клас в жълт цвят на черен фон; в долния край на логото е посочен гербът на Верона с червена стълба на жълт фон.“

е заличено, тъй като не бе в съответствие с характеристиките на логото, определени в горепосоченото изменение. Следователно точка 3.6 от единния документ, приложен към настоящото заявление, е приведена в съответствие със съдържанието на продуктовата спецификация.

Редакционни промени

Редакционни промени

| — | „Член 2 — Сорт ориз“
  е изменен, както следва:

  „Член 2 — Характеристики на продукта“ |
| --- | --- |

—

„Член 2 — Сорт ориз“

е изменен, както следва:

„Член 2 — Характеристики на продукта“

Наименованието на члена е променено и целият член е преработен, като информацията от член 6 от продуктовата спецификация (Характеристики на консумацията) е преместена в член 2.

| — | — „Член 4 — Характеристики на отглеждането и сушенето“ и „Член 5 — Методи за обработване на ориза“ от продуктовата спецификация са обединени в един член, а именно „Член 5 — Метод на производство“. |
| --- | --- |

—

— „Член 4 — Характеристики на отглеждането и сушенето“ и „Член 5 — Методи за обработване на ориза“ от продуктовата спецификация са обединени в един член, а именно „Член 5 — Метод на производство“.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„RISO NANO VIALONE VERONESE“

„RISO NANO VIALONE VERONESE“

ЕС No: PGI-IT-01529-AM03 – 22 юни 2018

ЕС No: PGI-IT-01529-AM03 – 22 юни 2018

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Наименование/наименования

Наименование/наименования

„Riso Nano Vialone Veronese“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Италия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

Клас: 1.6. Плодове, зеленчуци и зърнени храни, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се добива изключително от неолющен ориз от сорта Vialone Nano.

Когато се предлага на пазара, „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да се класифицира в една от следните продуктови категории:

| — | полубланширан или полупълнозърнест; получен чрез обработване, което включва частично отстраняване на зародиша (кълна) и перикарпа; |
| --- | --- |

—

полубланширан или полупълнозърнест; получен чрез обработване, което включва частично отстраняване на зародиша (кълна) и перикарпа;

| — | бял: получен чрез обработване, което включва пълно отстраняване на перикарпа; |
| --- | --- |

—

бял: получен чрез обработване, което включва пълно отстраняване на перикарпа;

„Riso Nano Vialone Veronese“ има следните характеристики:

| — | Дължина между 5,4 и 5,8 mm; |
| --- | --- |

—

Дължина между 5,4 и 5,8 mm;

| — | Ширина между 3,2 и 3,5 mm; |
| --- | --- |

—

Ширина между 3,2 и 3,5 mm;

| — | Дебелина: между 2,0 mm и 2,2 mm; |
| --- | --- |

—

Дебелина: между 2,0 mm и 2,2 mm;

| — | Съотношение между дебелина и ширина между 1,6 и 1,8; |
| --- | --- |

—

Съотношение между дебелина и ширина между 1,6 и 1,8;

| — | Вътрешна сърцевина: удължена; |
| --- | --- |

—

Вътрешна сърцевина: удължена;

| — | Ивица: липсва. |
| --- | --- |

—

Ивица: липсва.

Освен това процентът на сортовите примеси в ориза не трябва да надхвърля 3 %.

В допълнение към горепосочените сортови характеристики „Riso Nano Vialone Veronese“ трябва да отговаря на следните физични и химични параметри:

| — | Амилоза | : | не по-малко от 21 % сухо вещество; |
| --- | --- | --- | --- |
| — | Време на желиране | : | между 15 и 20 минути; |
| — | Показател на консистенция | : | не по-малко от 0,85 kg/cm2; |
| — | Индекс на вискозитет | : | не повече от 2,5 g/cm. |

—

Амилоза

:

не по-малко от 21 % сухо вещество;

—

Време на желиране

:

между 15 и 20 минути;

—

Показател на консистенция

:

не по-малко от 0,85 kg/cm2;

2

—

Индекс на вискозитет

:

не повече от 2,5 g/cm.

Горепосочените характеристики са установени въз основа на ориз, който е готов за предлагане на пазара.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Етапите на отглеждане и обработване на „Riso Nano Vialone Veronese“ (олющване, бланширане в различна степен и вторична обработка) трябва да се извършват в рамките на определения географски район.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Оризът трябва да се опакова в рамките на определения географски район, за да се избегне образуването на микролезии върху зърната на бланширания ориз поради промени във влажността и поради механичния натиск, на който в противен случай би бил подложен бланшираният ориз. Ако оризът бъде повреден, качеството на продукта ще се влоши при готвене, а времето за готвене ще се намали.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

На всяка опаковка трябва да са отбелязани логото на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ и логото на ЕС.

Логото е, както следва:

Image 2

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Южната област на провинция Верона: общините: Mozzecane, Nogarole Rocca, Vigasio, Trevenzuolo, Erbè, Sorgà, Nogara, Gazza Veronese, Salizzole, Isola della Scala, Buttapietra, Sanguinetto, Concamarise, Casaleone, Cerea, San Pietro di Morubio, Bovolone, Roverchiara, Isola Rizza, Oppeano, Ronco All’Adige, Palù, Zevio и Povegliano Veronese.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

Заявлението за регистрация на ЗГУ „Riso Nano Vialone Veronese“ е основано на характеристиките на продукта.

Определеният район има еднороден климат, който е добре пригоден за производство на „Riso Nano Vialone Veronese“. За това допринася също меката и чиста изворна вода, която е много типична за района. В тези области оризът се отглежда по системата на сеитбооборот, което значително намалява използването на препарати за фитосанитарна защита и изкуствени торове.

Почвените характеристики в района на Верона се различават от тези в другите оризопроизводителни райони със следното:

| — | pH на почвата, която е винаги алкална; |
| --- | --- |

—

pH на почвата, която е винаги алкална;

| — | изворната вода, която извира от варовиковите скали и поради това също е алкална; |
| --- | --- |

—

изворната вода, която извира от варовиковите скали и поради това също е алкална;

| — | предаваните през вековете традиции за отглеждане. |
| --- | --- |

—

предаваните през вековете традиции за отглеждане.

Обработването се извършва в местните оризови мелници, чиито преки предшественици са многобройните появили се в този район през 16-и век оризови мелници, няколко от които все още са действащи. В тях оризът се олющва от обвивката си посредством хидравлични чукове. Макар че понастоящем в повечето случаи процесът на преработка се извършва със съвременни машини, при него се спазват критерии и се цели постигането на резултати, които са плод на многовековна традиция. Олющването и бланширането на зърната никога не е пълно; те остават частично покрити от околоплодника и поради това са изключително подходящи за използване при приготвянето на типичните веронски ястия ризото.

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

Министерството е започнало националната процедура за възражение, като е публикувало предложението за признаване на „Riso Vialone Nano Veronese“ като защитеното географско указание в Държавен вестник на Италианската република No 108 от 11 май 2018 г.

Консолидираният текст на продуктовата спецификация е на разположение на следния уебсайт: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

или алтернативно:

чрез отваряне на заглавната страница на уебсайта на Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство (www.politicheagricole.it) и натискане на „Qualità“ (горе вдясно на екрана), след това „Prodotti DOP IGP STG“ (вляво на екрана) и накрая „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

---