# Diario Oficial C 110/2020

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 110 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 63.° año2 de abril de 2020 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 110

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

63.° año2 de abril de 2020

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| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 110/01 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9709 — Eni/CDP Equity/GreenIT) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 110/02 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9742 — Sinopec Group/Joint Stock Company Novatek/Gazprombank/SINOVA Natural Gas Company) (
  1
  ) | 2 |

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 110/01

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9709 — Eni/CDP Equity/GreenIT) (
  1
  )

1

1

2020/C 110/02

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9742 — Sinopec Group/Joint Stock Company Novatek/Gazprombank/SINOVA Natural Gas Company) (
  1
  )

1

2

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| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 110/03 | Tipo de interés aplicado por el Banco Central Europeo a sus principales operaciones de refinanciación: 0,00 % a 1 de abril de 2020 — Tipo de cambio del euro | 3 |
| 2020/C 110/04 | Decisión de la Comisión de 1 de abril de 2020 que modifica la Decisión 2017/C 287/03, por la que se nombra a los miembros del grupo de expertos de asesoramiento técnico sobre la producción ecológica y se establece una lista de reserva | 4 |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS |
| 2020/C 110/05 | Procedimiento de liquidación Decisión de incoar el procedimiento de liquidación de CBL Insurance Europe Designated Activity Company (en lo sucesivo, la empresa)
  [Publicación de conformidad con el artículo 280 de la Directiva 2009/138/CE del Parlamento Europeo y del Consejo sobre el seguro de vida, el acceso a la actividad de seguro y de reaseguro y su ejercicio (Solvencia II)] | 6 |
| | INFORMACIÓN RELATIVA AL ESPACIO ECONÓMICO EUROPEO |
| | Órgano de Vigilancia de la AELC |
| 2020/C 110/06 | Comunicación del Órgano de Vigilancia de la AELC sobre los tipos de interés vigentes para la recuperación de ayudas estatales y los tipos de referencia y actualización para los Estados de la AELC, aplicables a partir del 1 de enero de 2020
  (Publicados de conformidad con las normas sobre los tipos de referencia y actualización establecidos en la parte VIII de las Directrices del Órgano de Vigilancia sobre ayudas estatales y en el artículo 10 de la Decisión del Órgano de Vigilancia de la AELC n.o 195/04/COL, de 14 de julio de 2004


  ) | 7 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 110/03

Tipo de interés aplicado por el Banco Central Europeo a sus principales operaciones de refinanciación: 0,00 % a 1 de abril de 2020 — Tipo de cambio del euro

3

2020/C 110/04

Decisión de la Comisión de 1 de abril de 2020 que modifica la Decisión 2017/C 287/03, por la que se nombra a los miembros del grupo de expertos de asesoramiento técnico sobre la producción ecológica y se establece una lista de reserva

4

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS

2020/C 110/05

Procedimiento de liquidación Decisión de incoar el procedimiento de liquidación de CBL Insurance Europe Designated Activity Company (en lo sucesivo, la empresa)
  [Publicación de conformidad con el artículo 280 de la Directiva 2009/138/CE del Parlamento Europeo y del Consejo sobre el seguro de vida, el acceso a la actividad de seguro y de reaseguro y su ejercicio (Solvencia II)]

[Publicación de conformidad con el artículo 280 de la Directiva 2009/138/CE del Parlamento Europeo y del Consejo sobre el seguro de vida, el acceso a la actividad de seguro y de reaseguro y su ejercicio (Solvencia II)]

6

INFORMACIÓN RELATIVA AL ESPACIO ECONÓMICO EUROPEO

Órgano de Vigilancia de la AELC

2020/C 110/06

Comunicación del Órgano de Vigilancia de la AELC sobre los tipos de interés vigentes para la recuperación de ayudas estatales y los tipos de referencia y actualización para los Estados de la AELC, aplicables a partir del 1 de enero de 2020
  (Publicados de conformidad con las normas sobre los tipos de referencia y actualización establecidos en la parte VIII de las Directrices del Órgano de Vigilancia sobre ayudas estatales y en el artículo 10 de la Decisión del Órgano de Vigilancia de la AELC n.o 195/04/COL, de 14 de julio de 2004


  )

(Publicados de conformidad con las normas sobre los tipos de referencia y actualización establecidos en la parte VIII de las Directrices del Órgano de Vigilancia sobre ayudas estatales y en el artículo 10 de la Decisión del Órgano de Vigilancia de la AELC n.o

)

7

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| | V   Anuncios |
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| | PROCEDIMIENTOS JURISDICCIONALES |
| | Tribunal de la AELC |
| 2020/C 110/07 | Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por la Comisión de Recursos en Asuntos Administrativos, con fecha de 18 de diciembre de 2019, en el asunto Adeditorial AG/J (asunto E-11/19) | 8 |
| 2020/C 110/08 | Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por el Tribunal Superior del Príncipe, con fecha de 3 de diciembre de 2019, en el asunto Bergbahn Aktiengesellschaft Kitzbühel/Meleda Anstalt (asunto E-10/19) | 9 |
| 2020/C 110/09 | Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por la Comisión de Recursos en Asuntos Administrativos, con fecha de 18 de diciembre de 2019, en el asunto Adpublisher AG/K (asunto E-12/19) | 10 |
| 2020/C 110/10 | Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por la Comisión de reclamaciones en materia de contratación pública, con fecha de 18 de diciembre de 2019, en el caso Hraðbrat ehf./Mennta- og menninglarálaráðuneytið, Verzlunarskóli Íslands., Tæknikskólinn ehf., y Mintasks Borgarfjkarðar ehf. (asunto E-13/19) | 11 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 110/11 | Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra b), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 12 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS JURISDICCIONALES

Tribunal de la AELC

2020/C 110/07

Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por la Comisión de Recursos en Asuntos Administrativos, con fecha de 18 de diciembre de 2019, en el asunto Adeditorial AG/J (asunto E-11/19)

8

2020/C 110/08

Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por el Tribunal Superior del Príncipe, con fecha de 3 de diciembre de 2019, en el asunto Bergbahn Aktiengesellschaft Kitzbühel/Meleda Anstalt (asunto E-10/19)

9

2020/C 110/09

Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por la Comisión de Recursos en Asuntos Administrativos, con fecha de 18 de diciembre de 2019, en el asunto Adpublisher AG/K (asunto E-12/19)

10

2020/C 110/10

Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por la Comisión de reclamaciones en materia de contratación pública, con fecha de 18 de diciembre de 2019, en el caso Hraðbrat ehf./Mennta- og menninglarálaráðuneytið, Verzlunarskóli Íslands., Tæknikskólinn ehf., y Mintasks Borgarfjkarðar ehf. (asunto E-13/19)

11

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2020/C 110/11

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra b), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 2.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 110/1 |
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2.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 110/1

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.9709 — Eni/CDP Equity/GreenIT)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 110/01)

El 13 de febrero de 2020, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en italiano y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9709. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9709. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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| 2.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 110/2 |
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2.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 110/2

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.9742 — Sinopec Group/Joint Stock Company Novatek/Gazprombank/SINOVA Natural Gas Company)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 110/02)

El 30 de marzo de 2020, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9742. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
| --- | --- |

—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9742. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 2.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 110/3 |
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2.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 110/3

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Tipo de interés aplicado por el Banco Central Europeo a sus principales operaciones de refinanciación (1):

0,00 % a 1 de abril de 2020

Tipo de cambio del euro (2)

1 de abril de 2020

(2020/C 110/03)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,0936 |
| JPY | yen japonés | 117,55 |
| DKK | corona danesa | 7,4642 |
| GBP | libra esterlina | 0,88460 |
| SEK | corona sueca | 10,9368 |
| CHF | franco suizo | 1,0564 |
| ISK | corona islandesa | 156,10 |
| NOK | corona noruega | 11,2685 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 27,369 |
| HUF | forinto húngaro | 369,36 |
| PLN | esloti polaco | 4,5815 |
| RON | leu rumano | 4,8340 |
| TRY | lira turca | 7,2925 |
| AUD | dólar australiano | 1,8053 |
| CAD | dólar canadiense | 1,5601 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,4781 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,8547 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,5689 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 346,48 |
| ZAR | rand sudafricano | 19,6619 |
| CNY | yuan renminbi | 7,7653 |
| HRK | kuna croata | 7,6285 |
| IDR | rupia indonesia | 18 239,61 |
| MYR | ringit malayo | 4,7654 |
| PHP | peso filipino | 55,709 |
| RUB | rublo ruso | 86,4750 |
| THB | bat tailandés | 36,111 |
| BRL | real brasileño | 5,7349 |
| MXN | peso mexicano | 26,4097 |
| INR | rupia india | 83,6004 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,0936

JPY

yen japonés

117,55

DKK

corona danesa

7,4642

GBP

libra esterlina

0,88460

SEK

corona sueca

10,9368

CHF

franco suizo

1,0564

ISK

corona islandesa

156,10

NOK

corona noruega

11,2685

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

27,369

HUF

forinto húngaro

369,36

PLN

esloti polaco

4,5815

RON

leu rumano

4,8340

TRY

lira turca

7,2925

AUD

dólar australiano

1,8053

CAD

dólar canadiense

1,5601

HKD

dólar de Hong Kong

8,4781

NZD

dólar neozelandés

1,8547

SGD

dólar de Singapur

1,5689

KRW

won de Corea del Sur

1 346,48

ZAR

rand sudafricano

19,6619

CNY

yuan renminbi

7,7653

HRK

kuna croata

7,6285

IDR

rupia indonesia

18 239,61

MYR

ringit malayo

4,7654

PHP

peso filipino

55,709

RUB

rublo ruso

86,4750

THB

bat tailandés

36,111

BRL

real brasileño

5,7349

MXN

peso mexicano

26,4097

INR

rupia india

83,6004

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(1)  Tipo aplicado a la más reciente operación llevada a cabo antes del día indicado. En el caso de una licitación con tipo variable, el tipo de interés es el índice marginal.

(2)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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| 2.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 110/4 |
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2.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 110/4

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DECISIÓN DE LA COMISIÓN

de 1 de abril de 2020

que modifica la Decisión 2017/C 287/03, por la que se nombra a los miembros del grupo de expertos de asesoramiento técnico sobre la producción ecológica y se establece una lista de reserva

(2020/C 110/04)

LA COMISIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,

Vista la Decisión 2009/427/CE de la Comisión, de 3 de junio de 2009, por la que se establece un grupo de expertos de asesoramiento técnico sobre la producción ecológica (1), y en particular su artículo 4, apartado 2,

Considerando lo siguiente:

| (1) | Mediante la Decisión 2009/427/CE, la Comisión creó el grupo de expertos de asesoramiento técnico sobre la producción ecológica («el grupo»). |
| --- | --- |

(1)

Mediante la Decisión 2009/427/CE, la Comisión creó el grupo de expertos de asesoramiento técnico sobre la producción ecológica («el grupo»).

| (2) | Mediante la Decisión 2017/C 287/03 de la Comisión (2), la lista de expertos designados miembros de la lista de reserva de candidatos al grupo se estableció de conformidad con el artículo 4, apartado 2, de la Decisión 2009/427/CE y con el ámbito de aplicación del Reglamento (CE) n.o 834/2007 del Consejo (3). |
| --- | --- |

(2)

Mediante la Decisión 2017/C 287/03 de la Comisión (2), la lista de expertos designados miembros de la lista de reserva de candidatos al grupo se estableció de conformidad con el artículo 4, apartado 2, de la Decisión 2009/427/CE y con el ámbito de aplicación del Reglamento (CE) n.o 834/2007 del Consejo (3).

| (3) | El Reglamento (CE) n.o 834/2007 fue modificado por el Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo (4). Se aplica, entre otras cosas, a la sal marina y a otras sales para alimentos y piensos que no estaban incluidas en el ámbito de aplicación del Reglamento (CE) n.o 834/2007. |
| --- | --- |

(3)

El Reglamento (CE) n.o 834/2007 fue modificado por el Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo (4). Se aplica, entre otras cosas, a la sal marina y a otras sales para alimentos y piensos que no estaban incluidas en el ámbito de aplicación del Reglamento (CE) n.o 834/2007.

| (4) | De conformidad con el artículo 21, apartado 1, del Reglamento (UE) 2018/848, la Comisión está facultada para adoptar actos delegados con el fin de añadir normas detalladas de producción de sal marina y otras sales para alimentos y piensos. De conformidad con el artículo 2, letra b), de la Decisión 2009/427/CE, el grupo de expertos asiste a la Comisión en la creación de nuevas normas de producción. |
| --- | --- |

(4)

De conformidad con el artículo 21, apartado 1, del Reglamento (UE) 2018/848, la Comisión está facultada para adoptar actos delegados con el fin de añadir normas detalladas de producción de sal marina y otras sales para alimentos y piensos. De conformidad con el artículo 2, letra b), de la Decisión 2009/427/CE, el grupo de expertos asiste a la Comisión en la creación de nuevas normas de producción.

| (5) | Para ayudar a la Comisión en la creación de normas de producción de sal marina y otras sales para alimentos y piensos, debe crearse un subgrupo con experiencia en producción de sal de conformidad con el artículo 5, apartado 2, de la Decisión 2009/427/CE. Los expertos en producción de sal deben incluirse en la lista de reserva establecida por la Decisión 2017/C 287/03. |
| --- | --- |

(5)

Para ayudar a la Comisión en la creación de normas de producción de sal marina y otras sales para alimentos y piensos, debe crearse un subgrupo con experiencia en producción de sal de conformidad con el artículo 5, apartado 2, de la Decisión 2009/427/CE. Los expertos en producción de sal deben incluirse en la lista de reserva establecida por la Decisión 2017/C 287/03.

| (6) | De conformidad con el artículo 4, apartado 2, de la Decisión 2009/427/CE y de conformidad con la política de la Comisión en materia de transparencia, se publicó una convocatoria de candidaturas para expertos en el Registro de grupos de expertos de la Comisión y otras entidades similares. Se procedió a la evaluación de los expedientes presentados por los candidatos y, sobre la base de esta evaluación, se hizo una selección por la que se pudo incluir a cuatro expertos en producción de sal en la lista de expertos designados miembros de la lista de reserva de candidatos. |
| --- | --- |

(6)

De conformidad con el artículo 4, apartado 2, de la Decisión 2009/427/CE y de conformidad con la política de la Comisión en materia de transparencia, se publicó una convocatoria de candidaturas para expertos en el Registro de grupos de expertos de la Comisión y otras entidades similares. Se procedió a la evaluación de los expedientes presentados por los candidatos y, sobre la base de esta evaluación, se hizo una selección por la que se pudo incluir a cuatro expertos en producción de sal en la lista de expertos designados miembros de la lista de reserva de candidatos.

| (7) | Para completar el procedimiento de selección, la Comisión debe añadir estos expertos a la lista de reserva de candidatos. |
| --- | --- |

(7)

Para completar el procedimiento de selección, la Comisión debe añadir estos expertos a la lista de reserva de candidatos.

DECIDE:

Artículo 1

En el anexo de la Decisión 2017/C 287/03 de la Comisión, en la parte B, se insertan los nombres siguientes en la lista del orden alfabético de los expertos nombrados miembros de la lista de reserva de candidatos:

| | ALDEGUER MORALES Lidia |
| --- | --- |

ALDEGUER MORALES Lidia

| | GÖTZFRIED Franz |
| --- | --- |

GÖTZFRIED Franz

| | MERLIN Louis |
| --- | --- |

MERLIN Louis

| | SIEBERT Andrea |
| --- | --- |

SIEBERT Andrea

Artículo 2

La presente Decisión entrará en vigor el día de su adopción.

Hecho en Bruselas, el 1 de abril de 2020.

Por la Comisión

Janusz WOJCIECHOWSKI

Miembro de la Comisión

---

(1)  DO L 139 de 5.6.2009, p. 29.

1

(2)  Decisión 2017/C 287/03, por la que se nombra a los miembros del grupo de expertos de asesoramiento técnico sobre la producción ecológica y se establece una lista de reserva (DO C 287 de 31.8.2017, p. 3).

2

(3)  Reglamento (CE) n.o 834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n.o 2092/91 (DO L 189 de 20.7.2007, p. 1).

3

o

o

(4)  Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de mayo de 2018, sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CE) n.o 834/2007 del Consejo (DO L 150 de 14.6.2018, p. 1).

4

o

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INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LOS ESTADOS MIEMBROS

| 2.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 110/6 |
| --- | --- | --- | --- |

2.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 110/6

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Procedimiento de liquidación

Decisión de incoar el procedimiento de liquidación de CBL Insurance Europe Designated Activity Company (en lo sucesivo, la «empresa»)

[Publicación de conformidad con el artículo 280 de la Directiva 2009/138/CE del Parlamento Europeo y del Consejo sobre el seguro de vida, el acceso a la actividad de seguro y de reaseguro y su ejercicio (Solvencia II)]

(2020/C 110/05)

| Empresa de seguros | CBL Insurance Europe Designated Activity Company |
| --- | --- |
| 13 Fitzwilliam Street Upper |
| Dublín 2 |
| D02 V045 |
| IRLANDA |

Empresa de seguros

CBL Insurance Europe Designated Activity Company

13 Fitzwilliam Street Upper

Dublín 2

D02 V045

IRLANDA

Fecha, entrada en vigor y naturaleza de la decisión

Fecha: 12 de marzo de 2020

Fecha de entrada en vigor: 20 de febrero de 2020

Naturaleza de la decisión: designar a Kieran Wallace y Cormac O’Connor, de KPMG, liquidadores conjuntos de la empresa.

Autoridades competentes

| The High Court |
| --- |
| Four Courts |
| Inns Quay |
| Dublín 7 |
| IRLANDA |

The High Court

Four Courts

Inns Quay

Dublín 7

IRLANDA

Autoridad de supervisión

| Central Bank of Ireland (Banco Central de Irlanda) |
| --- |
| New Wapping Street |
| North Wall Quay |
| Dublín 1 |
| D01 F7X3 |
| IRLANDA |

Central Bank of Ireland (Banco Central de Irlanda)

New Wapping Street

North Wall Quay

Dublín 1

D01 F7X3

IRLANDA

Administrador designado

Liquidadores conjuntos, Kieran Wallace y Cormac O’Connor, de KPMG

| KPMG |
| --- |
| 1 Stokes Place |
| St Stephen’s Green |
| Dublín 2 |
| IRLANDA |
| kieran.wallace@kpmg.ie |
| cormac.oconnor@kpmg.ie |

KPMG

1 Stokes Place

St Stephen’s Green

Dublín 2

IRLANDA

kieran.wallace@kpmg.ie

cormac.oconnor@kpmg.ie

Legislación aplicable

Irlanda

Companies Act 2014 (Ley de Sociedades de 2014)

Insurance Acts 1909 to 2009 (Leyes sobre seguros de 1909 a 2009)

Reglamentos (seguros y reaseguros) de la Unión Europea de 2015 [instrumento jurídico n.o 485 de 2015]

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INFORMACIÓN RELATIVA AL ESPACIO ECONÓMICO EUROPEO

Órgano de Vigilancia de la AELC

| 2.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 110/7 |
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2.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 110/7

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Comunicación del Órgano de Vigilancia de la AELC sobre los tipos de interés vigentes para la recuperación de ayudas estatales y los tipos de referencia y actualización para los Estados de la AELC, aplicables a partir del 1 de enero de 2020

(Publicados de conformidad con las normas sobre los tipos de referencia y actualización establecidos en la parte VIII de las Directrices del Órgano de Vigilancia sobre ayudas estatales y en el artículo 10 de la Decisión del Órgano de Vigilancia de la AELC n.o 195/04/COL, de 14 de julio de 2004
   (1)

  )

(2020/C 110/06)

Los tipos básicos se calculan de conformidad con el capítulo relativo al método para fijar los tipos de referencia y actualización de las Directrices del Órgano de Vigilancia sobre ayudas estatales, en su versión modificada por la Decisión del Órgano de Vigilancia de la AELC n.o 788/08/COL, de 17 de diciembre de 2008. Para obtener los tipos de referencia aplicables deberán añadirse los márgenes correspondientes al tipo básico, de conformidad con las Directrices sobre ayudas estatales.

Los tipos básicos han quedado fijados de la manera siguiente:

| | Islandia | Liechtenstein | Noruega |
| --- | --- | --- | --- |
| 1.1.2020 – | 4,26 | -0,56 | 1,79 |

Islandia

Liechtenstein

Noruega

1.1.2020 –

4,26

-0,56

1,79

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(1)  DO L 139 de 25.5.2006, p. 37 y Suplemento EEE al DO n.o 2006 de 25.5.2006, p. 1.

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PROCEDIMIENTOS JURISDICCIONALES

Tribunal de la AELC

| 2.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 110/8 |
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2.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 110/8

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Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por la Comisión de Recursos en Asuntos Administrativos, con fecha de 18 de diciembre de 2019, en el asunto Adeditorial AG/J

(asunto E-11/19)

(2020/C 110/07)

El Tribunal de la AELC ha recibido una solicitud, con fecha de 18 de diciembre de 2019, de la Comisión de Recursos en Asuntos Administrativos (Beschwerdekommission für Verwaltungssangsangelegenheiten), registrada en la Secretaría del Tribunal el 23 de diciembre de 2019, para que emita un dictamen consultivo en el asunto Adcoeditor AG/J sobre las cuestiones siguientes:

| 1. | ¿Se desprende del Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y por el que se deroga la Directiva 95/46/CE (Reglamento general de protección de datos) o de otras disposiciones del Derecho del EEE que puede incoarse un procedimiento general contradictorio para conocer de una demanda con arreglo al RGPD sin revelar el nombre y la dirección del demandante en el procedimiento de demanda?
  En caso de respuesta afirmativa a la cuestión prejudicial: ¿es necesario, en el caso de autos, que exista un motivo legítimo para la anonimización, al menos prima facie, o bien no se exigen motivos para la anonimización? |
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1.

¿Se desprende del Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y por el que se deroga la Directiva 95/46/CE (Reglamento general de protección de datos) o de otras disposiciones del Derecho del EEE que puede incoarse un procedimiento general contradictorio para conocer de una demanda con arreglo al RGPD sin revelar el nombre y la dirección del demandante en el procedimiento de demanda?

En caso de respuesta afirmativa a la cuestión prejudicial: ¿es necesario, en el caso de autos, que exista un motivo legítimo para la anonimización, al menos prima facie, o bien no se exigen motivos para la anonimización?

| 2. | ¿Debe un Estado miembro garantizar en su Derecho procesal nacional que, en un procedimiento para conocer de una demanda de conformidad con el artículo 77 del Reglamento general de protección de datos, todos los órganos de recurso nacionales adicionales sean gratuitos para el interesado y que este tampoco pueda ser condenado a reembolsar las costas? |
| --- | --- |

2.

¿Debe un Estado miembro garantizar en su Derecho procesal nacional que, en un procedimiento para conocer de una demanda de conformidad con el artículo 77 del Reglamento general de protección de datos, todos los órganos de recurso nacionales adicionales sean gratuitos para el interesado y que este tampoco pueda ser condenado a reembolsar las costas?

| 3. | En caso de respuesta afirmativa a la cuestión 1 y de respuesta negativa a la cuestión 2, es decir, que puede celebrarse un procedimiento general contradictorio para conocer de una demanda con arreglo al RGPD sin identificar el nombre y la dirección del demandante en el procedimiento de demanda y que el Derecho procesal nacional no está obligado a garantizar que, en un procedimiento para conocer de una demanda con arreglo al artículo 77 del Reglamento general de protección de datos, todos los demás órganos nacionales de recurso sean gratuitos para el interesado, se plantea otra cuestión: ¿cómo puede ejecutarse una resolución con arreglo al procedimiento de demanda y condenar al interesado, que es anónimo, al reembolso de las costas? |
| --- | --- |

3.

En caso de respuesta afirmativa a la cuestión 1 y de respuesta negativa a la cuestión 2, es decir, que puede celebrarse un procedimiento general contradictorio para conocer de una demanda con arreglo al RGPD sin identificar el nombre y la dirección del demandante en el procedimiento de demanda y que el Derecho procesal nacional no está obligado a garantizar que, en un procedimiento para conocer de una demanda con arreglo al artículo 77 del Reglamento general de protección de datos, todos los demás órganos nacionales de recurso sean gratuitos para el interesado, se plantea otra cuestión: ¿cómo puede ejecutarse una resolución con arreglo al procedimiento de demanda y condenar al interesado, que es anónimo, al reembolso de las costas?

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| 2.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 110/9 |
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2.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 110/9

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Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por el Tribunal Superior del Príncipe, con fecha de 3 de diciembre de 2019, en el asunto Bergbahn Aktiengesellschaft Kitzbühel/Meleda Anstalt

(asunto E-10/19)

(2020/C 110/08)

El Tribunal de la AELC ha recibido una solicitud, con fecha de 3 de diciembre de 2019, del Tribunal Superior del Príncipe (Fürstliches Obergericht), registrada en la Secretaría del Tribunal el 5 de diciembre de 2019, para que emita un dictamen consultivo en el asunto Bergbahn Aktiengesellschaft Kitzbühel/Meleda Anstalt sobre las siguientes cuestiones:

¿Cómo debe interpretarse el artículo 30, apartado 1, de la Directiva (UE) 2015/849?

I.

| 1. | ¿Cómo debe interpretarse la disposición que exige a las personas jurídicas constituidas y a otras personas jurídicas que recaben información adecuada sobre su titularidad real? ¿Basta, por regla general, la comunicación de la identidad del titular real a la entidad obligada o deben aportarse, además, los documentos justificativos con valor probatorio (escritura de constitución, etc.)? |
| --- | --- |

1.

¿Cómo debe interpretarse la disposición que exige a las personas jurídicas constituidas y a otras personas jurídicas que recaben información adecuada sobre su titularidad real? ¿Basta, por regla general, la comunicación de la identidad del titular real a la entidad obligada o deben aportarse, además, los documentos justificativos con valor probatorio (escritura de constitución, etc.)?

| 2. | En caso de que la mera transmisión de información no sea suficiente, sino que, por regla general, se deban presentar también los documentos justificativos (escritura de constitución, etc.): ¿se altera de algún modo esta situación cuando el titular real es una persona jurídica que tiene su domicilio social en un Estado del EEE y, por tanto, también está sujeto a las disposiciones de la Directiva (UE) 2015/849? ¿Basta, al menos en este caso, la mera transmisión de información? |
| --- | --- |

2.

En caso de que la mera transmisión de información no sea suficiente, sino que, por regla general, se deban presentar también los documentos justificativos (escritura de constitución, etc.): ¿se altera de algún modo esta situación cuando el titular real es una persona jurídica que tiene su domicilio social en un Estado del EEE y, por tanto, también está sujeto a las disposiciones de la Directiva (UE) 2015/849? ¿Basta, al menos en este caso, la mera transmisión de información?

| 3. | Si la respuesta dada a la cuestión 2 es negativa: ¿se altera esta situación cuando el órgano de administración del titular real es un abogado, un notario o un administrador fiduciario (sociedades) que, en virtud de la legislación nacional, está obligado, bajo amenaza de sanción grave o, en su caso, retirada de la autorización para el ejercicio en caso de incumplimiento, a facilitar una información completa y exacta y en la que el ordenamiento jurídico nacional deposita una confianza particular? |
| --- | --- |

3.

Si la respuesta dada a la cuestión 2 es negativa: ¿se altera esta situación cuando el órgano de administración del titular real es un abogado, un notario o un administrador fiduciario (sociedades) que, en virtud de la legislación nacional, está obligado, bajo amenaza de sanción grave o, en su caso, retirada de la autorización para el ejercicio en caso de incumplimiento, a facilitar una información completa y exacta y en la que el ordenamiento jurídico nacional deposita una confianza particular?

| 4. | Si la respuesta dada a la cuestión 3 es también negativa y, por ende, la obligación de presentar los documentos justificativos (escritura de constitución, etc.) existe en todos los casos:






  a) | ¿Qué documentos deben presentarse como mínimo, teniendo en cuenta el principio de minimización de datos especificado en el artículo 5, apartado 1, letra c), del Reglamento (UE) 2016/679 relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y por el que se deroga la Directiva 95/46/CE (Reglamento general de protección de datos)? |
| --- | --- | --- |

4.

Si la respuesta dada a la cuestión 3 es también negativa y, por ende, la obligación de presentar los documentos justificativos (escritura de constitución, etc.) existe en todos los casos:

a)

¿Qué documentos deben presentarse como mínimo, teniendo en cuenta el principio de minimización de datos especificado en el artículo 5, apartado 1, letra c), del Reglamento (UE) 2016/679 relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y por el que se deroga la Directiva 95/46/CE (Reglamento general de protección de datos)?

| b) | ¿Cómo debe acreditarse la inexistencia de propiedad indirecta o de control final por parte de una persona física en el sentido del artículo 3, apartado 6, letras b), inciso v), y c), de la Directiva (UE) 2015/849, teniendo en cuenta la máxima de que no hay obligación de demostrar la existencia de circunstancias negativas (negativa non sunt probanda)? |
| --- | --- |

b)

¿Cómo debe acreditarse la inexistencia de propiedad indirecta o de control final por parte de una persona física en el sentido del artículo 3, apartado 6, letras b), inciso v), y c), de la Directiva (UE) 2015/849, teniendo en cuenta la máxima de que no hay obligación de demostrar la existencia de circunstancias negativas (negativa non sunt probanda)?

negativa non sunt probanda

II.

Con independencia de las respuestas dadas a las cuestiones formuladas en la sección I:

| 1. | ¿Cómo debe proceder la entidad obligada a recabar información adecuada, de conformidad con el artículo 30, apartado 1, de la Directiva 2015/849, si el titular real se niega a facilitar información o, dependiendo de las respuestas dadas a las cuestiones de la sección I, a presentar los documentos justificativos, o bien no facilita información exacta y actual?: ¿debe entonces la entidad obligada, por su cuenta y riesgo, ejercitar acciones legales contra el titular real para que comunique la información o, en su caso, ejercitar una acción judicial similar prevista en el Derecho nacional, o bien puede conformarse con la información proporcionada por el titular real o con su negativa a comunicar la información? En este caso, si fuera necesario, ¿debe aplicarse mutatis mutandis el artículo 3, apartado 6, letra a), inciso ii), de la Directiva (UE) 2015/849, que dispone la actuación «una vez agotados todos los medios posibles», es decir, debe entenderse que el necesario agotamiento de todos los medios incluye la interposición de una acción judicial por su cuenta y riesgo? |
| --- | --- |

1.

¿Cómo debe proceder la entidad obligada a recabar información adecuada, de conformidad con el artículo 30, apartado 1, de la Directiva 2015/849, si el titular real se niega a facilitar información o, dependiendo de las respuestas dadas a las cuestiones de la sección I, a presentar los documentos justificativos, o bien no facilita información exacta y actual?: ¿debe entonces la entidad obligada, por su cuenta y riesgo, ejercitar acciones legales contra el titular real para que comunique la información o, en su caso, ejercitar una acción judicial similar prevista en el Derecho nacional, o bien puede conformarse con la información proporcionada por el titular real o con su negativa a comunicar la información? En este caso, si fuera necesario, ¿debe aplicarse mutatis mutandis el artículo 3, apartado 6, letra a), inciso ii), de la Directiva (UE) 2015/849, que dispone la actuación «una vez agotados todos los medios posibles», es decir, debe entenderse que el necesario agotamiento de todos los medios incluye la interposición de una acción judicial por su cuenta y riesgo?

mutatis mutandis

| 2. | Si la respuesta dada a la cuestión anterior es afirmativa (es decir, que existe la obligación de interponer una acción judicial): ¿debe entonces, si fuera necesario, aplicarse mutatis mutandis el artículo 3, apartado 6, letra a), inciso ii), de la Directiva debido a que existe la obligación de que la entidad obligada emprenda acciones legales por su cuenta y riesgo cuando haya motivos de sospecha o se planteen dudas (aunque sean mínimas) en relación con la información facilitada? |
| --- | --- |

2.

Si la respuesta dada a la cuestión anterior es afirmativa (es decir, que existe la obligación de interponer una acción judicial): ¿debe entonces, si fuera necesario, aplicarse mutatis mutandis el artículo 3, apartado 6, letra a), inciso ii), de la Directiva debido a que existe la obligación de que la entidad obligada emprenda acciones legales por su cuenta y riesgo cuando haya motivos de sospecha o se planteen dudas (aunque sean mínimas) en relación con la información facilitada?

mutatis mutandis

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| 2.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 110/10 |
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2.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 110/10

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Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por la Comisión de Recursos en Asuntos Administrativos, con fecha de 18 de diciembre de 2019, en el asunto Adpublisher AG/K

(asunto E-12/19)

(2020/C 110/09)

El Tribunal de la AELC ha recibido una solicitud, con fecha de 18 de diciembre de 2019, de la Comisión de Recursos en Asuntos Administrativos (Beschwerdekommission für Verwaltungssangsangelegenheiten), registrada en la Secretaría del Tribunal el 23 de diciembre de 2019, para que emita un dictamen consultivo en el asunto Adpublisher
  AG/J sobre las cuestiones siguientes:

| 1. | ¿Se desprende del Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y por el que se deroga la Directiva 95/46/CE (Reglamento general de protección de datos) o de otras disposiciones del Derecho del EEE que puede incoarse un procedimiento general contradictorio para conocer de una demanda con arreglo al RGPD sin revelar el nombre y la dirección del demandante en el procedimiento de demanda?
  En caso de respuesta afirmativa a la cuestión prejudicial: ¿es necesario, en el caso de autos, que exista un motivo legítimo para la anonimización, al menos prima facie, o bien no se exigen motivos para la anonimización? |
| --- | --- |

1.

¿Se desprende del Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y por el que se deroga la Directiva 95/46/CE (Reglamento general de protección de datos) o de otras disposiciones del Derecho del EEE que puede incoarse un procedimiento general contradictorio para conocer de una demanda con arreglo al RGPD sin revelar el nombre y la dirección del demandante en el procedimiento de demanda?

En caso de respuesta afirmativa a la cuestión prejudicial: ¿es necesario, en el caso de autos, que exista un motivo legítimo para la anonimización, al menos prima facie, o bien no se exigen motivos para la anonimización?

| 2. | ¿Debe un Estado miembro garantizar en su Derecho procesal nacional que, en un procedimiento para conocer de una demanda de conformidad con el artículo 77 del Reglamento general de protección de datos, todos los órganos de recurso nacionales adicionales sean gratuitos para el interesado y que este tampoco pueda ser condenado a reembolsar las costas? |
| --- | --- |

2.

¿Debe un Estado miembro garantizar en su Derecho procesal nacional que, en un procedimiento para conocer de una demanda de conformidad con el artículo 77 del Reglamento general de protección de datos, todos los órganos de recurso nacionales adicionales sean gratuitos para el interesado y que este tampoco pueda ser condenado a reembolsar las costas?

| 3. | En caso de respuesta afirmativa a la cuestión 1 y de respuesta negativa a la cuestión 2, es decir, que puede celebrarse un procedimiento general contradictorio para conocer de una demanda con arreglo al RGPD sin identificar el nombre y la dirección del demandante en el procedimiento de demanda y que el Derecho procesal nacional no está obligado a garantizar que, en un procedimiento para conocer de una demanda con arreglo al artículo 77 del Reglamento general de protección de datos, todos los demás órganos nacionales de recurso sean gratuitos para el interesado, se plantea otra cuestión: ¿cómo puede ejecutarse una resolución con arreglo al procedimiento de demanda y condenar al interesado, que es anónimo, al reembolso de las costas? |
| --- | --- |

3.

En caso de respuesta afirmativa a la cuestión 1 y de respuesta negativa a la cuestión 2, es decir, que puede celebrarse un procedimiento general contradictorio para conocer de una demanda con arreglo al RGPD sin identificar el nombre y la dirección del demandante en el procedimiento de demanda y que el Derecho procesal nacional no está obligado a garantizar que, en un procedimiento para conocer de una demanda con arreglo al artículo 77 del Reglamento general de protección de datos, todos los demás órganos nacionales de recurso sean gratuitos para el interesado, se plantea otra cuestión: ¿cómo puede ejecutarse una resolución con arreglo al procedimiento de demanda y condenar al interesado, que es anónimo, al reembolso de las costas?

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| 2.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 110/11 |
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2.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 110/11

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Solicitud de dictamen consultivo al Tribunal de la AELC presentada por la Comisión de reclamaciones en materia de contratación pública, con fecha de 18 de diciembre de 2019, en el caso Hraðbrat ehf./Mennta- og menninglarálaráðuneytið, Verzlunarskóli Íslands., Tæknikskólinn ehf., y Mintasks Borgarfjkarðar ehf.

(asunto E-13/19)

(2020/C 110/10)

El Tribunal de la AELC ha recibido una solicitud, con fecha 18 de diciembre de 2019, de la Comisión de reclamaciones en materia de contratación pública (kærunefatnd útboðsmála), registrada en la Secretaría del Tribunal el 23 de diciembre de 2019, para que emita un dictamen consultivo en el caso de Hraðbraut ehf./Mennta- og menningarmálaráðuneytið, Verzlunarskóli Íslands ses., Tækniskólinn ehf., and Menntaskóli Borgarfjarðar
  ehf. sobre las cuestiones siguientes:

| 1. | ¿Debe considerarse contrato público de servicios, en el sentido de la Directiva 2014/24/UE, y en particular, su artículo 2, apartado 9, un contrato que un ministerio suscriba con una entidad autorizada para operar como centro de enseñanza secundaria superior en virtud del cual dicha entidad se comprometa a proporcionar a los alumnos y profesores servicios e instalaciones que son habituales en el segundo ciclo de enseñanza secundaria y en el que se contemplen contribuciones financieras? |
| --- | --- |

1.

¿Debe considerarse contrato público de servicios, en el sentido de la Directiva 2014/24/UE, y en particular, su artículo 2, apartado 9, un contrato que un ministerio suscriba con una entidad autorizada para operar como centro de enseñanza secundaria superior en virtud del cual dicha entidad se comprometa a proporcionar a los alumnos y profesores servicios e instalaciones que son habituales en el segundo ciclo de enseñanza secundaria y en el que se contemplen contribuciones financieras?

| 2. | Los servicios del tipo descrito en la cuestión 1, ¿constituyen servicios sociales u otros servicios específicos en el sentido del artículo 74 de la Directiva 2014/24/UE? En caso afirmativo, ¿deben aplicarse las disposiciones del capítulo I del título III de la Directiva en relación con el régimen de contratación? |
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2.

Los servicios del tipo descrito en la cuestión 1, ¿constituyen servicios sociales u otros servicios específicos en el sentido del artículo 74 de la Directiva 2014/24/UE? En caso afirmativo, ¿deben aplicarse las disposiciones del capítulo I del título III de la Directiva en relación con el régimen de contratación?

| 3. | ¿Es relevante, para la contestación a las cuestiones 1 y 2, si la clasificación de los servicios en cuestión se determina en la legislación presupuestaria del Parlamento islandés o en virtud de una decisión ministerial sobre la base de las leyes y normas nacionales aplicables? |
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3.

¿Es relevante, para la contestación a las cuestiones 1 y 2, si la clasificación de los servicios en cuestión se determina en la legislación presupuestaria del Parlamento islandés o en virtud de una decisión ministerial sobre la base de las leyes y normas nacionales aplicables?

| 4. | ¿Debe el ministro de Educación, Ciencia y Cultura seguir un procedimiento de contratación pública basado en la Directiva 2014/24/UE para la contratación de los servicios que cubran el funcionamiento de las escuelas y la enseñanza en el segundo ciclo de secundaria a cambio de contribuciones financieras? |
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4.

¿Debe el ministro de Educación, Ciencia y Cultura seguir un procedimiento de contratación pública basado en la Directiva 2014/24/UE para la contratación de los servicios que cubran el funcionamiento de las escuelas y la enseñanza en el segundo ciclo de secundaria a cambio de contribuciones financieras?

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 2.4.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 110/12 |
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2.4.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 110/12

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Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra b), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2020/C 110/11)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud de modificación, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en un plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación

PLIEGO DE CONDICIONES DE UNA ESPECIALIDAD TRADICIONAL GARANTIZADA

«SLOVENSKA POTICA»

N.o UE: TSG-SI-02396 – 30.3.2018

Estado miembro o tercer país: Eslovenia

1.   Nombre que debe registrarse

«Slovenska potica»

2.   Tipo de producto (según la clasificación del Anexo XI)

Clase 2.24. Productos de panadería, pastelería, repostería o galletería

3.   Justificación del registro

3.1.   Indicar si el producto

| ☒ | es el resultado de un método de producción, transformación o composición que se corresponde con la práctica tradicional aplicable a ese producto o alimento; |
| --- | --- |

☒

es el resultado de un método de producción, transformación o composición que se corresponde con la práctica tradicional aplicable a ese producto o alimento;

| ☐ | esté producido con materias primas o ingredientes que sean los utilizados tradicionalmente. |
| --- | --- |

☐

esté producido con materias primas o ingredientes que sean los utilizados tradicionalmente.

La «slovenska potica» es un rollo de masa de levadura con un relleno generalmente elaborado a base de nueces, estragón o uvas pasas. Se caracteriza por su forma de anillo, ya que se hornea en un tradicional molde circular llamado «potičnik». Este consta de una base plana, laterales lisos o acanalados y un tubo ligeramente cónico ubicado en el centro.

3.2.   Indicar si el nombre

| ☒ | se ha utilizado tradicionalmente para referirse al producto específico; |
| --- | --- |

☒

se ha utilizado tradicionalmente para referirse al producto específico;

| ☐ | identifica el carácter tradicional o específico del producto. |
| --- | --- |

☐

identifica el carácter tradicional o específico del producto.

El término «potica» hace referencia a la forma característica del rollo de masa y su uso se registra en el primer libro de recetas en esloveno, escrito en 1799 por Valentin Vodnik, el primer poeta de Eslovenia. Pueden hallarse recetas de «potica» en las publicaciones de Andrej Zamejic (1850), Magdalena Knafelj Pleiweis (1868) y Sor Felicita Kalinšek (1923), entre otras. Después de la Primera Guerra Mundial, las recetas de «potica» se multiplicaron rápidamente; actualmente, se distinguen 105 clases de «potica» según el relleno, que puede ser tanto dulce como salado. La «potica» se prepara en todas las regiones eslovenas, así como fuera del país.

El término deriva de formas eslovenas más antiguas, como «povitica», «povtica» y «potvica». Da cuenta de los múltiples métodos de preparación empleados desde la Edad Media (antes del siglo XV) hasta principios de siglo XX, cuando la receta se tornó más uniforme. El término «potica» se emplea ampliamente desde el siglo XVIII. El término «slovenska potica» se empleó por primera vez en la segunda mitad del siglo XIX.

4.   Descripción

4.1.   Descripción del producto a que se refiere el punto 1, incluidas sus principales características físicas, químicas, microbiológicas u organolépticas que le confieran su carácter específico (artículo 7, apartado 2, del Reglamento)

El término «slovenska potica» hace referencia a un rollo de masa de levadura con relleno dulce o salado y forma de anillo. Esta forma se obtiene mediante el uso de un «potičnik», es decir, un molde de arcilla, porcelana o metal con una base plana, laterales lisos o acanalados y un tubo ligeramente cónico ubicado en el centro. Los rellenos tradicionales o más comunes son los siguientes: nueces, uvas pasas, nueces y uvas pasas, estragón, y estragón y queso cottage.

La «slovenska potica» puede congelarse tanto antes como después de hornearse. Se haya congelado o no, la «slovenska potica» debe presentar una corteza uniforme, firme y lisa. Una vez cocida, presenta un color marrón dorado, característico de los productos de repostería horneados. La «slovenska potica» es suave y esponjosa al tacto. Puede espolvorearse con azúcar glas.

Si cortamos una «slovenska potica» transversalmente, observaremos lo siguiente: la corteza no se separa del resto de la «potica», el relleno está distribuido de manera uniforme e ininterrumpida y se observa una cierta cantidad de vueltas, dependiendo del diámetro del «potičnik».

4.2.   Descripción del método de producción del producto a que se refiere el punto 1, que deben seguir los productores, que incluya, si procede, la naturaleza y características de las materias primas o ingredientes que se utilicen, así como el método de elaboración empleado (artículo 7, apartado 2, del Reglamento)

Preparación de la «slovenska potica»

| 1. | Harina: harina blanca de trigo |
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1.

Harina: harina blanca de trigo

| 2. | Leche: leche de vaca |
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2.

Leche: leche de vaca

| 3. | Queso cottage: graso, con o sin grumos |
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3.

Queso cottage: graso, con o sin grumos

| 4. | Nueces peladas: molidas |
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4.

Nueces peladas: molidas

| 5. | Vainilla: azúcar aromatizado con vainilla natural, vaina de vainilla, vainilla en polvo o líquida. El relleno de uvas pasas debe contener una vaina de vainilla en alguna forma (molida, triturada, etc.). |
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5.

Vainilla: azúcar aromatizado con vainilla natural, vaina de vainilla, vainilla en polvo o líquida. El relleno de uvas pasas debe contener una vaina de vainilla en alguna forma (molida, triturada, etc.).

| 6. | Estragón fresco o seco (hojas picadas) o congelado |
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6.

Estragón fresco o seco (hojas picadas) o congelado

| 7. | Ron (38-40 % vol.) |
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7.

Ron (38-40 % vol.)

| 8. | Huevos: huevos de gallina crudos |
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8.

Huevos: huevos de gallina crudos

| 9. | Mantequilla de leche de vaca: cruda |
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9.

Mantequilla de leche de vaca: cruda

| 10. | Azúcar: granulado o en polvo/molido |
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10.

Azúcar: granulado o en polvo/molido

| 11. | Uvas pasas |
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11.

Uvas pasas

| 12. | Nata |
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12.

Nata

| 13. | Nata agria (grasa) |
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13.

Nata agria (grasa)

| 14. | Canela |
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14.

Canela

| 15. | Sal |
| --- | --- |

15.

Sal

| 16. | Levadura |
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16.

Levadura

Como regla general, el relleno debe estar recién preparado o con dos días de anticipación como máximo, y conservarse en el frigorífico.

Ingredientes y preparación de la masa de levadura

| Receta para una masa preparada con 1 kg de harina blanca de trigo | Receta basada en las proporciones de los otros ingredientes con respecto a la harina (%) | Tolerancias permitidas |
| --- | --- | --- |
| 1 000 g de harina blanca de trigo | | |
| 30 g de levadura | 3 | máx. 50 g |
| 100 g de mantequilla cruda | 10 | máx. 150 g |
| 120 g de azúcar | 12 | mín. 80 g |
| 10 g de sal | 1 | máx. 12 g |
| 3 yemas de huevo o 60 g de yemas de huevo | 6 | máx. 6 yemas de huevo (120 g) |
| 10 g de azúcar de vainilla | 1-2 | máx. 30 g |
| 10 ml de ron | 1 | máx. 20 ml |
| máx. 500 ml de leche | máx. 50 | cantidad necesaria (para que la masa adquiera la consistencia deseada) |

Receta para una masa preparada con 1 kg de harina blanca de trigo

Receta basada en las proporciones de los otros ingredientes con respecto a la harina (%)

Tolerancias permitidas

1 000 g de harina blanca de trigo

30 g de levadura

3

máx. 50 g

100 g de mantequilla cruda

10

máx. 150 g

120 g de azúcar

12

mín. 80 g

10 g de sal

1

máx. 12 g

3 yemas de huevo o 60 g de yemas de huevo

6

máx. 6 yemas de huevo (120 g)

10 g de azúcar de vainilla

1-2

máx. 30 g

10 ml de ron

1

máx. 20 ml

máx. 500 ml de leche

máx. 50

cantidad necesaria (para que la masa adquiera la consistencia deseada)

Preparación de la masa

Puede emplearse un cultivo para preparar la masa, pero no es necesario. La masa debe mezclarse y amasarse hasta que desaparezcan los grumos, esté bien integrada y no se pegue. Una vez amasada, debe dejarse reposar durante al menos 15 minutos.

Después de este período de reposo, se puede proceder de las siguientes maneras:

| a) | se estira la masa en forma de rectángulo con un espesor de 0,4 a 1,5 cm, se cubre con el relleno y se enrolla para formar un rollo ajustado, o bien |
| --- | --- |

a)

se estira la masa en forma de rectángulo con un espesor de 0,4 a 1,5 cm, se cubre con el relleno y se enrolla para formar un rollo ajustado, o bien

| b) | primero se deja leudar la masa y posteriormente se estira en forma de rectángulo con un espesor de 0,4 a 1,5 g, se cubre con el relleno y se enrolla para formar un rollo ajustado. |
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b)

primero se deja leudar la masa y posteriormente se estira en forma de rectángulo con un espesor de 0,4 a 1,5 g, se cubre con el relleno y se enrolla para formar un rollo ajustado.

El rollo se coloca en un «potičnik» engrasado, se perfora varias veces desde la capa superior hacia el interior y se deja leudar hasta que haya aumentado de tamaño visiblemente y la superficie se vea inflada, pero esponjosa al tacto.

Puede perforarse el rollo leudado nuevamente justo antes de hornearlo.

«Slovenska potica» con relleno de nueces

| Ingredientes del relleno de nueces | Tolerancias permitidas |
| --- | --- |
| 1 000 g de nueces peladas y molidas | |
| 375 g de azúcar | mín. 250 g |
| 100 g de mantequilla cruda | máx. 125 g |
| 3 claras de huevo o 90 g de claras de huevo | máx. 4 claras de huevo (120 g) |
| 20 g de azúcar de vainilla | máx. 30 g |
| 1-2 pizcas o mín. 3 mg de canela | máx. 5 mg |
| máx. 600 ml de leche | cantidad necesaria (para que el relleno adquiera la consistencia deseada) |

Ingredientes del relleno de nueces

Tolerancias permitidas

1 000 g de nueces peladas y molidas

375 g de azúcar

mín. 250 g

100 g de mantequilla cruda

máx. 125 g

3 claras de huevo o 90 g de claras de huevo

máx. 4 claras de huevo (120 g)

20 g de azúcar de vainilla

máx. 30 g

1-2 pizcas o mín. 3 mg de canela

máx. 5 mg

máx. 600 ml de leche

cantidad necesaria (para que el relleno adquiera la consistencia deseada)

Preparación del relleno de nueces y de la «potica»

| 1. | Se remojan las nueces molidas en leche caliente y se dejan enfriar. |
| --- | --- |

1.

Se remojan las nueces molidas en leche caliente y se dejan enfriar.

| 2. | Primero se agregan el azúcar de vainilla, el azúcar, la canela y la mantequilla blanda a la mezcla de leche y nueces, luego las claras de huevo batidas. Las claras pueden batirse con azúcar. El relleno debe ser fácil de esparcir, para que la masa no se rompa. |
| --- | --- |

2.

Primero se agregan el azúcar de vainilla, el azúcar, la canela y la mantequilla blanda a la mezcla de leche y nueces, luego las claras de huevo batidas. Las claras pueden batirse con azúcar. El relleno debe ser fácil de esparcir, para que la masa no se rompa.

| 3. | Se estira la masa hasta que tenga el espesor de un dedo meñique, es decir entre 0,4 y 1,5 cm. |
| --- | --- |

3.

Se estira la masa hasta que tenga el espesor de un dedo meñique, es decir entre 0,4 y 1,5 cm.

| 4. | Se debe usar al menos un kilo de relleno de nueces por cada kilo de masa. Si el diámetro del molde es menor o igual a 29 cm, la «potica» debe tener tres o cuatro vueltas como mínimo. Si se cocina en un molde más grande, puede tener dos o más vueltas adicionales. |
| --- | --- |

4.

Se debe usar al menos un kilo de relleno de nueces por cada kilo de masa. Si el diámetro del molde es menor o igual a 29 cm, la «potica» debe tener tres o cuatro vueltas como mínimo. Si se cocina en un molde más grande, puede tener dos o más vueltas adicionales.

| 5. | Se esparce el relleno por encima de la masa. Puede espolvorearse con nueces secas molidas. |
| --- | --- |

5.

Se esparce el relleno por encima de la masa. Puede espolvorearse con nueces secas molidas.

| 6. | Se enrolla la masa para formar un rollo ajustado y se coloca en un «potičnik», que puede estar engrasado y enharinado. Los dos extremos del rollo deben unirse completamente. |
| --- | --- |

6.

Se enrolla la masa para formar un rollo ajustado y se coloca en un «potičnik», que puede estar engrasado y enharinado. Los dos extremos del rollo deben unirse completamente.

| 7. | Se deja leudar la «potica» en el «potičnik». |
| --- | --- |

7.

Se deja leudar la «potica» en el «potičnik».

| 8. | Antes del horneado, puede glasearse la «potica» con una mezcla de mantequilla, leche y yema de huevo, o cualquiera de estos ingredientes. También debe perforarse en varios lugares antes de llevarse al horno. Se recomienda que la «potica» se hornee durante al menos 40 minutos a 160-180 °C. Independientemente de estas recomendaciones, la temperatura y el tiempo de cocción pueden variar en función del tipo de horno y del tamaño de la «potica». |
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8.

Antes del horneado, puede glasearse la «potica» con una mezcla de mantequilla, leche y yema de huevo, o cualquiera de estos ingredientes. También debe perforarse en varios lugares antes de llevarse al horno. Se recomienda que la «potica» se hornee durante al menos 40 minutos a 160-180 °C. Independientemente de estas recomendaciones, la temperatura y el tiempo de cocción pueden variar en función del tipo de horno y del tamaño de la «potica».

| 9. | Cuando está lista, la «potica» se retira del «potičnik» boca abajo y se deja enfriar. |
| --- | --- |

9.

Cuando está lista, la «potica» se retira del «potičnik» boca abajo y se deja enfriar.

| 10. | Puede espolvorearse con azúcar glas. Finalmente, se corta en porciones y se sirve. |
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10.

Puede espolvorearse con azúcar glas. Finalmente, se corta en porciones y se sirve.

«Slovenska potica» con relleno de nueces y uvas pasas

| Ingredientes del relleno de nueces y uvas pasas | Tolerancias permitidas |
| --- | --- |
| 1 000 g de nueces peladas y molidas | |
| 200 g de azúcar | mín. 100 g |
| 100 g de mantequilla cruda | máx. 125 g |
| 3 claras de huevo o 90 g de claras de huevo | máx. 4 claras de huevo (120 g) |
| 20 g de azúcar de vainilla | máx. 30 g |
| 1-2 pizcas o mín. 3 mg de canela | máx. 5 mg |
| máx. 600 ml de leche | cantidad necesaria (para que el relleno adquiera la consistencia deseada) |
| 100 g de uvas pasas | máx. 250 g de uvas pasas |
| máx. 50 ml de ron (para remojar las uvas pasas) | El ron no es un ingrediente obligatorio. |

Ingredientes del relleno de nueces y uvas pasas

Tolerancias permitidas

1 000 g de nueces peladas y molidas

200 g de azúcar

mín. 100 g

100 g de mantequilla cruda

máx. 125 g

3 claras de huevo o 90 g de claras de huevo

máx. 4 claras de huevo (120 g)

20 g de azúcar de vainilla

máx. 30 g

1-2 pizcas o mín. 3 mg de canela

máx. 5 mg

máx. 600 ml de leche

cantidad necesaria (para que el relleno adquiera la consistencia deseada)

100 g de uvas pasas

máx. 250 g de uvas pasas

máx. 50 ml de ron (para remojar las uvas pasas)

El ron no es un ingrediente obligatorio.

Preparación del relleno de nueces y uvas pasas y de la «potica»

| 1. | Se remojan las nueces molidas en leche caliente y se dejan enfriar. |
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1.

Se remojan las nueces molidas en leche caliente y se dejan enfriar.

| 2. | Primero se agregan el azúcar de vainilla, el azúcar, la canela y la mantequilla blanda a la mezcla de leche y nueces, luego las claras de huevo batidas con azúcar. El relleno debe ser fácil de esparcir, para que la masa no se rompa. |
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2.

Primero se agregan el azúcar de vainilla, el azúcar, la canela y la mantequilla blanda a la mezcla de leche y nueces, luego las claras de huevo batidas con azúcar. El relleno debe ser fácil de esparcir, para que la masa no se rompa.

| 3. | Se estira la masa hasta que tenga el espesor de un dedo meñique, es decir entre 0,4 y 1,5 cm. |
| --- | --- |

3.

Se estira la masa hasta que tenga el espesor de un dedo meñique, es decir entre 0,4 y 1,5 cm.

| 4. | Se esparce el relleno por encima de la masa. Puede espolvorearse con nueces secas molidas y uvas pasas (seleccionadas y lavadas) remojadas en ron (esto último es opcional). |
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4.

Se esparce el relleno por encima de la masa. Puede espolvorearse con nueces secas molidas y uvas pasas (seleccionadas y lavadas) remojadas en ron (esto último es opcional).

| 5. | Se debe usar al menos 900 g de relleno de nueces y 100 g de uvas pasas por cada kilo de masa. |
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5.

Se debe usar al menos 900 g de relleno de nueces y 100 g de uvas pasas por cada kilo de masa.

| 6. | Si el diámetro del molde es menor o igual a 29 cm, la «potica» debe tener tres o cuatro vueltas como mínimo. Si se cocina en un molde más grande, puede tener dos o más vueltas adicionales.
  Se enrolla la masa para formar un rollo ajustado y se coloca en un «potičnik», que puede estar engrasado y enharinado. Los dos extremos del rollo deben unirse completamente. |
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6.

Si el diámetro del molde es menor o igual a 29 cm, la «potica» debe tener tres o cuatro vueltas como mínimo. Si se cocina en un molde más grande, puede tener dos o más vueltas adicionales.

Se enrolla la masa para formar un rollo ajustado y se coloca en un «potičnik», que puede estar engrasado y enharinado. Los dos extremos del rollo deben unirse completamente.

| 7. | Se deja leudar la «potica» en el «potičnik». |
| --- | --- |

7.

Se deja leudar la «potica» en el «potičnik».

| 8. | Antes del horneado, puede glasearse la «potica» con una mezcla de mantequilla, leche y yema de huevo, o cualquiera de estos ingredientes. También debe perforarse en varios lugares antes de llevarse al horno. Se recomienda que la «potica» se hornee durante al menos 40 minutos a 160-180 °C. Independientemente de estas recomendaciones, la temperatura y el tiempo de cocción pueden variar en función del tipo de horno y del tamaño de la «potica». |
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8.

Antes del horneado, puede glasearse la «potica» con una mezcla de mantequilla, leche y yema de huevo, o cualquiera de estos ingredientes. También debe perforarse en varios lugares antes de llevarse al horno. Se recomienda que la «potica» se hornee durante al menos 40 minutos a 160-180 °C. Independientemente de estas recomendaciones, la temperatura y el tiempo de cocción pueden variar en función del tipo de horno y del tamaño de la «potica».

| 9. | Cuando está lista, la «potica» se retira del «potičnik» boca abajo y se deja enfriar. |
| --- | --- |

9.

Cuando está lista, la «potica» se retira del «potičnik» boca abajo y se deja enfriar.

| 10. | Puede espolvorearse con azúcar glas. Finalmente, se corta en porciones y se sirve. |
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10.

Puede espolvorearse con azúcar glas. Finalmente, se corta en porciones y se sirve.

«Slovenska potica» con relleno de uvas pasas

| Ingredientes del relleno de uvas pasas | Tolerancias permitidas |
| --- | --- |
| 3 yemas de huevo o mín. 60 g de yemas de huevo | máx. 4 yemas de huevo (80 g) |
| 50 g de azúcar glas | máx. 100 g |
| 1 clara de huevo | |
| 30 ml de nata | máx. 50 ml |
| 1 cucharilla de café de vaina de vainilla triturada o molida | máx. 0,6 g |
| 500 g de uvas pasas | máx. 800 g |
| 50 ml de ron | máx. 80 ml |

Ingredientes del relleno de uvas pasas

Tolerancias permitidas

3 yemas de huevo o mín. 60 g de yemas de huevo

máx. 4 yemas de huevo (80 g)

50 g de azúcar glas

máx. 100 g

1 clara de huevo

30 ml de nata

máx. 50 ml

1 cucharilla de café de vaina de vainilla triturada o molida

máx. 0,6 g

500 g de uvas pasas

máx. 800 g

50 ml de ron

máx. 80 ml

Preparación del relleno y de la «potica»

| 1. | Se seleccionan las uvas pasas y se remojan en ron. |
| --- | --- |

1.

Se seleccionan las uvas pasas y se remojan en ron.

| 2. | Se baten las yemas de huevo hasta que estén esponjosas y luego se agregan el azúcar, la vainilla, la nata y las claras de huevo batidas. |
| --- | --- |

2.

Se baten las yemas de huevo hasta que estén esponjosas y luego se agregan el azúcar, la vainilla, la nata y las claras de huevo batidas.

| 3. | Se estira la masa hasta que tenga el espesor de un dedo meñique, es decir entre 0,4 y 1,5 cm. |
| --- | --- |

3.

Se estira la masa hasta que tenga el espesor de un dedo meñique, es decir entre 0,4 y 1,5 cm.

| 4. | Se coloca el relleno por encima de la masa y se agregan uvas pasas remojadas en ron. El relleno debe contener al menos 500 g de uvas pasas por cada kilo de masa. |
| --- | --- |

4.

Se coloca el relleno por encima de la masa y se agregan uvas pasas remojadas en ron. El relleno debe contener al menos 500 g de uvas pasas por cada kilo de masa.

| 5. | Si el diámetro del molde es menor o igual a 29 cm, la «potica» debe tener tres o cuatro vueltas como mínimo. Si se cocina en un molde más grande, puede tener dos o más vueltas adicionales. Se enrolla la masa para formar un rollo ajustado y se coloca en un «potičnik», que puede estar engrasado y enharinado. Los dos extremos del rollo deben unirse completamente. |
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5.

Si el diámetro del molde es menor o igual a 29 cm, la «potica» debe tener tres o cuatro vueltas como mínimo. Si se cocina en un molde más grande, puede tener dos o más vueltas adicionales. Se enrolla la masa para formar un rollo ajustado y se coloca en un «potičnik», que puede estar engrasado y enharinado. Los dos extremos del rollo deben unirse completamente.

| 6. | Se deja leudar la «potica» en el «potičnik». |
| --- | --- |

6.

Se deja leudar la «potica» en el «potičnik».

| 7. | Antes del horneado, puede glasearse la «potica» con una mezcla de mantequilla, leche y yema de huevo, o cualquiera de estos ingredientes. También debe perforarse en varios lugares antes de llevarse al horno. Se recomienda que la «potica» se hornee durante al menos 30 minutos a 160-180 °C. Independientemente de estas recomendaciones, la temperatura y el tiempo de cocción pueden variar en función del tipo de horno y del tamaño de la «potica». |
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7.

Antes del horneado, puede glasearse la «potica» con una mezcla de mantequilla, leche y yema de huevo, o cualquiera de estos ingredientes. También debe perforarse en varios lugares antes de llevarse al horno. Se recomienda que la «potica» se hornee durante al menos 30 minutos a 160-180 °C. Independientemente de estas recomendaciones, la temperatura y el tiempo de cocción pueden variar en función del tipo de horno y del tamaño de la «potica».

| 8. | Cuando está lista, la «potica» se retira del «potičnik» boca abajo y se deja enfriar. |
| --- | --- |

8.

Cuando está lista, la «potica» se retira del «potičnik» boca abajo y se deja enfriar.

| 9. | Puede espolvorearse con azúcar glas. Finalmente, se corta en porciones y se sirve. |
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9.

Puede espolvorearse con azúcar glas. Finalmente, se corta en porciones y se sirve.

«Slovenska potica» con relleno de estragón

| Ingredientes del relleno de estragón | Tolerancias permitidas |
| --- | --- |
| 150 g de mantequilla cruda | máx. 200 g |
| 100 g de azúcar glas | mín. 50 g |
| 4 yemas de huevo o mín. 80 g de yemas de huevo | mín. 3 yemas de huevo (60 g) |
| 75 g de estragón fresco o congelado o 15 g de estragón seco | mín. 30 g de estragón fresco o congelado u 8 g de estragón seco |

Ingredientes del relleno de estragón

Tolerancias permitidas

150 g de mantequilla cruda

máx. 200 g

100 g de azúcar glas

mín. 50 g

4 yemas de huevo o mín. 80 g de yemas de huevo

mín. 3 yemas de huevo (60 g)

75 g de estragón fresco o congelado o 15 g de estragón seco

mín. 30 g de estragón fresco o congelado u 8 g de estragón seco

Preparación del relleno y de la «potica»

| 1. | Se acrema la mantequilla y se mezcla con el azúcar y las yemas de huevo. |
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1.

Se acrema la mantequilla y se mezcla con el azúcar y las yemas de huevo.

| 2. | Se agregan hojas de estragón picadas o estragón seco. |
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2.

Se agregan hojas de estragón picadas o estragón seco.

| 3. | Se estira la masa hasta que tenga el espesor de un dedo meñique, es decir entre 0,4 y 1,5 cm. Se debe usar 300-400 g de relleno de mantequilla y estragón por cada kilo de masa. |
| --- | --- |

3.

Se estira la masa hasta que tenga el espesor de un dedo meñique, es decir entre 0,4 y 1,5 cm. Se debe usar 300-400 g de relleno de mantequilla y estragón por cada kilo de masa.

| 4. | Si el diámetro del molde es menor o igual a 29 cm, la «potica» debe tener tres o cuatro vueltas como mínimo. Si se cocina en un molde más grande, puede tener dos o más vueltas adicionales. Se enrolla la masa para formar un rollo ajustado y se coloca en un «potičnik», que puede estar engrasado y enharinado. Los dos extremos del rollo deben unirse completamente. |
| --- | --- |

4.

Si el diámetro del molde es menor o igual a 29 cm, la «potica» debe tener tres o cuatro vueltas como mínimo. Si se cocina en un molde más grande, puede tener dos o más vueltas adicionales. Se enrolla la masa para formar un rollo ajustado y se coloca en un «potičnik», que puede estar engrasado y enharinado. Los dos extremos del rollo deben unirse completamente.

| 5. | Se deja leudar la «potica» en el «potičnik». |
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5.

Se deja leudar la «potica» en el «potičnik».

| 6. | Antes del horneado, puede glasearse la «potica» con una mezcla de mantequilla, leche y yema de huevo, o cualquiera de estos ingredientes. También debe perforarse en varios lugares antes de llevarse al horno. Se recomienda que la «potica» se hornee durante al menos 30 minutos a 160-180 °C. Independientemente de estas recomendaciones, la temperatura y el tiempo de cocción pueden variar en función del tipo de horno y del tamaño de la «potica». |
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6.

Antes del horneado, puede glasearse la «potica» con una mezcla de mantequilla, leche y yema de huevo, o cualquiera de estos ingredientes. También debe perforarse en varios lugares antes de llevarse al horno. Se recomienda que la «potica» se hornee durante al menos 30 minutos a 160-180 °C. Independientemente de estas recomendaciones, la temperatura y el tiempo de cocción pueden variar en función del tipo de horno y del tamaño de la «potica».

| 7. | Cuando está lista, la «potica» se retira del «potičnik» boca abajo y se deja enfriar. |
| --- | --- |

7.

Cuando está lista, la «potica» se retira del «potičnik» boca abajo y se deja enfriar.

| 8. | Puede espolvorearse con azúcar glas. Finalmente, se corta en porciones y se sirve. |
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8.

Puede espolvorearse con azúcar glas. Finalmente, se corta en porciones y se sirve.

«Slovenska potica» con relleno de estragón y queso cottage

| Ingredientes del relleno de estragón, queso cottage y nata agria | Tolerancias permitidas |
| --- | --- |
| 125 g de queso cottage | máx. 160 g de queso cottage |
| 125 g de nata agria | máx. 130 g de nata |
| 20 g de azúcar | máx. 30 g |
| 3 yemas de huevo o 60 g de yemas de huevo | mín. 3 yemas de huevo (60 g) |
| 3 claras de huevo o 90 g de claras de huevo | mín. 3 claras de huevo (90 g) |
| 75 g de estragón fresco o congelado o 15 g de estragón seco | mín. 30 g de estragón fresco o congelado u 8 g de estragón seco |

Ingredientes del relleno de estragón, queso cottage y nata agria

Tolerancias permitidas

125 g de queso cottage

máx. 160 g de queso cottage

125 g de nata agria

máx. 130 g de nata

20 g de azúcar

máx. 30 g

3 yemas de huevo o 60 g de yemas de huevo

mín. 3 yemas de huevo (60 g)

3 claras de huevo o 90 g de claras de huevo

mín. 3 claras de huevo (90 g)

75 g de estragón fresco o congelado o 15 g de estragón seco

mín. 30 g de estragón fresco o congelado u 8 g de estragón seco

Preparación del relleno y de la «potica»

| 1. | Se tamiza el queso cottage por un colador y se mezcla con las yemas de huevo y el estragón picado o seco. Se baten las claras de huevo con azúcar. |
| --- | --- |

1.

Se tamiza el queso cottage por un colador y se mezcla con las yemas de huevo y el estragón picado o seco. Se baten las claras de huevo con azúcar.

| 2. | Se estira la masa hasta que tenga el espesor de un dedo meñique, es decir entre 0,4 y 1,5 cm, y se coloca el relleno por encima. Se debe usar al menos 300-500 g de relleno de estragón y queso cottage por cada kilo de masa. |
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2.

Se estira la masa hasta que tenga el espesor de un dedo meñique, es decir entre 0,4 y 1,5 cm, y se coloca el relleno por encima. Se debe usar al menos 300-500 g de relleno de estragón y queso cottage por cada kilo de masa.

| 3. | Si el diámetro del molde es menor o igual a 29 cm, la «potica» debe tener tres o cuatro vueltas como mínimo. Si se cocina en un molde más grande, puede tener dos o más vueltas adicionales. Se enrolla la masa para formar un rollo ajustado y se coloca en un «potičnik», que puede estar engrasado y enharinado. Los dos extremos del rollo deben unirse completamente. |
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3.

Si el diámetro del molde es menor o igual a 29 cm, la «potica» debe tener tres o cuatro vueltas como mínimo. Si se cocina en un molde más grande, puede tener dos o más vueltas adicionales. Se enrolla la masa para formar un rollo ajustado y se coloca en un «potičnik», que puede estar engrasado y enharinado. Los dos extremos del rollo deben unirse completamente.

| 4. | Se deja leudar la «potica» en el «potičnik». |
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4.

Se deja leudar la «potica» en el «potičnik».

| 5. | Antes del horneado, puede glasearse la «potica» con una mezcla de mantequilla, leche y yema de huevo, o cualquiera de estos ingredientes. También debe perforarse en varios lugares antes de llevarse al horno. Se recomienda que la «potica» se hornee durante al menos 30 minutos a 160-180 °C. Independientemente de estas recomendaciones, la temperatura y el tiempo de cocción pueden variar en función del tipo de horno y del tamaño de la «potica». |
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5.

Antes del horneado, puede glasearse la «potica» con una mezcla de mantequilla, leche y yema de huevo, o cualquiera de estos ingredientes. También debe perforarse en varios lugares antes de llevarse al horno. Se recomienda que la «potica» se hornee durante al menos 30 minutos a 160-180 °C. Independientemente de estas recomendaciones, la temperatura y el tiempo de cocción pueden variar en función del tipo de horno y del tamaño de la «potica».

| 6. | Cuando está lista, la «potica» se retira del «potičnik» boca abajo y se deja enfriar. |
| --- | --- |

6.

Cuando está lista, la «potica» se retira del «potičnik» boca abajo y se deja enfriar.

| 7. | Puede espolvorearse con azúcar glas. Finalmente, se corta en porciones y se sirve. |
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7.

Puede espolvorearse con azúcar glas. Finalmente, se corta en porciones y se sirve.

La «slovenska potica» puede congelarse horneada o sin hornear.

Caducidad de la «slovenska potica»

Para garantizar una calidad y un gusto óptimos, debe indicarse una fecha de caducidad en cada «slovenska potica».

Una «slovenska potica» recién horneada tiene una caducidad mínima de diez días, excepto la «slovenska potica» con relleno de estragón, cuya caducidad mínima es de siete días. La «slovenska potica» debe almacenarse según las instrucciones del productor.

Una «slovenska potica» horneada y congelada debe consumirse dentro de los tres meses de la fecha de congelación. Una vez descongelada, debe consumirse dentro de los tres días.

Si se congela sin hornear, la «slovenska potica» tiene una caducidad máxima de seis meses a partir de la fecha de congelación.

«POTIČNIK», el molde tradicional de la «slovenska potica»

El «potičnik» puede estar hecho de arcilla cocida, porcelana, metal esmaltado, metal con recubrimiento antiadherente u otro material.

Es circular y ligeramente acampanado. Los laterales pueden ser lisos o acanalados. En caso de ser acanalado, los «canales» caen de manera perpendicular a la base del «potičnik». La base es plana. El centro del «potičnik» presenta un tubo ligeramente cónico, lo que otorga a la «potica» su forma básica, es decir, la única posible: la de un pan en forma de anillo, con un hueco en el medio que se estrecha hacia abajo. El diámetro mínimo de la base del «potičnik» es de 14 cm. El «potičnik» de arcilla puede estar reforzado con alambre para aumentar su durabilidad.

4.3.   Descripción de los elementos esenciales que establecen el carácter tradicional del producto (artículo 7, apartado 2, del Reglamento)

El nombre «potica» es característicamente esloveno y deriva de formas eslovenas antiguas, como «povitica», «povtica» y «potvica». El término «potica» se emplea ampliamente desde el siglo XVIII. El registro escrito más antiguo del término «potica», en su forma antigua «povitica», se encuentra en dos volúmenes publicados en 1575 y 1577 por Primož Trubar, el autor de los primeros libros impresos en esloveno.

La receta de «potica» más antigua fue publicada en 1689 en The Glory of the Duchy of Carniola, obra de Janez Vajkard Valvasor, el primer enciclopedista de Eslovenia. En el primer libro de recetas en esloveno, escrito en 1799 por Valentin Vodnik, se utiliza el término «potica» para hacer alusión a la manera en que se da forma al rollo de masa. A medida que se publicaron más libros de recetas (obras de Andrej Zamejic, Magdalena Knafelj Pleiweis y Sor Felicita Kalinšek, entre otros), se fueron multiplicando las distintas recetas de «potica». Algunas pueden encontrarse incluso en libros de recetas en otras lenguas, como en la obra Die süddeutsche Küche (1897) de Katharina Prato y en un libro de recetas de Marie von Rokitansky publicado en 1897, en el cual se precisa que el postre proviene de Carniola*.

La forma típica actual de la «slovenska potica», obtenida gracias al tradicional molde de gres cerámico o de metal, denominado «potičnik» o «potičnica», tiene más de 200 años de historia.

Resultaría difícil encontrar un plato esloveno tradicional más apropiado que la «potica» para representar un menú festivo. Ningún banquete está completo sin ella, especialmente los de Navidad, Pascuas y las reuniones familiares. En cuanto a los rellenos, el de estragón es el más esloveno de todos, pero el relleno de miel es de los más antiguos que se conocen.

En la mayor parte de los casos, la «slovenska potica» lleva un relleno de nueces, ya que se encontraban al alcance de personas provenientes de todos los sectores sociales y representaban un sentimiento de abundancia festiva. El relleno de nueces y uvas pasas también es común. Las uvas pasas o secas eran particularmente características de las regiones de Eslovenia en las que la vid constituía el cultivo más importante. La costumbre de agregar uvas pasas al relleno de nueces fue documentada por Janez Vajkard Valvasor ya en 1689 y por Valentin Vodnik en 1799. Lo mismo sucede con el relleno de uvas pasas. El relleno de estragón es el más típico de Eslovenia, ya que esta hierba siempre estuvo asociada con platos dulces. El queso cottage permite obtener una «potica» especialmente húmeda. Anteriormente, se le añadía queso cottage al relleno de estragón en reemplazo de ingredientes más costosos, como los huevos y la mantequilla, a los que no todo el mundo podía acceder. El queso cottage es el único ingrediente que acompaña el relleno de estragón.

En la actualidad, la «slovenska potica» se conoce en todas las regiones de Eslovenia y también entre los eslovenos que viven en el extranjero. Además, muchos autores extranjeros consideran que la «potica» es un postre de origen esloveno.

El término «slovenska potica» se empleó por primera vez en la segunda mitad del siglo XIX. Su uso está documentado en varias fuentes históricas:

| — | «[...] nuestros cocineros visitarán Hamburgo, Berlín y Múnich a fin de enseñarles a los alemanes a aderezar el žganci y a elaborar “potica” de Carniola* correctamente, a cambio de una merecida remuneración [...]» (periódico Slovenija, 1849, n.o 19, p. 74). |
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«[...] nuestros cocineros visitarán Hamburgo, Berlín y Múnich a fin de enseñarles a los alemanes a aderezar el žganci y a elaborar “potica” de Carniola* correctamente, a cambio de una merecida remuneración [...]» (periódico Slovenija, 1849, n.o 19, p. 74).

| — | «La “potica” de miel o de nueces, más el chorizo seco, son los grandes originales de Carniola**, también populares entre extranjeros» (Periódico Kmetijske in rokodelske novice, 35/1877, n.o 11, p. 83). |
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«La “potica” de miel o de nueces, más el chorizo seco, son los grandes originales de Carniola**, también populares entre extranjeros» (Periódico Kmetijske in rokodelske novice, 35/1877, n.o 11, p. 83).

| — | «La Unesco ha publicado un manual de educación y formación [acerca del] patrimonio cultural mundial, en el que se menciona la “potica” eslovena». |
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«La Unesco ha publicado un manual de educación y formación [acerca del] patrimonio cultural mundial, en el que se menciona la “potica” eslovena».

| — | «La “potica” es para Eslovenia lo que el pastel de manzana es para los EE. UU.» (Betsy Oppenneer, Celebration Breads, Recipes, Tales and Traditions, Nueva York, 2003, p. 117). |
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«La “potica” es para Eslovenia lo que el pastel de manzana es para los EE. UU.» (Betsy Oppenneer, Celebration Breads, Recipes, Tales and Traditions, Nueva York, 2003, p. 117).

| — | «Pero sabemos de otros moldes y cacerolas de gres cerámico. Según la tradición, sirven para cocinar tres especialidades eslovenas: prekmurska gibanica, belokranjska povitica y “slovenska potica”» (suplemento Delo in Dom, julio-diciembre 2007). |
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«Pero sabemos de otros moldes y cacerolas de gres cerámico. Según la tradición, sirven para cocinar tres especialidades eslovenas: prekmurska gibanica, belokranjska povitica y “slovenska potica”» (suplemento Delo in Dom, julio-diciembre 2007).

| — | «A continuación, encontrará la infaltable “potica” eslovena y otras ideas para un menú festivo [...]» (revista Mag, diciembre de 2007). |
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«A continuación, encontrará la infaltable “potica” eslovena y otras ideas para un menú festivo [...]» (revista Mag, diciembre de 2007).

| — | «Hay ciertos tipos de “potica” que cumplen un papel fundamental en la promoción de Eslovenia como un destino turístico y en general. Puede afirmarse que la “potica” con relleno de estragón es la más típica de Eslovenia» (periódico Slovenske Novice, enero-junio 2008). |
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«Hay ciertos tipos de “potica” que cumplen un papel fundamental en la promoción de Eslovenia como un destino turístico y en general. Puede afirmarse que la “potica” con relleno de estragón es la más típica de Eslovenia» (periódico Slovenske Novice, enero-junio 2008).

| — | «Una “potica” eslovena auténtica consta de tres o cuatro vueltas, que se logran aplicando una cantidad generosa de relleno» (periódico Slovenske Novice, enero-junio 2008). |
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«Una “potica” eslovena auténtica consta de tres o cuatro vueltas, que se logran aplicando una cantidad generosa de relleno» (periódico Slovenske Novice, enero-junio 2008).

| — | «Parece que el Reino Unido está descubriendo la dulzura y la variedad de sabores de la “potica” eslovena. The Daily Telegraph ha publicado recientemente una receta de “potica”, o “pan dulce esloveno”, como se le suele llamar [...]» (Periódico Nedelo, 19/2013, 3 de marzo, n.o 9, p. 11). |
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«Parece que el Reino Unido está descubriendo la dulzura y la variedad de sabores de la “potica” eslovena. The Daily Telegraph ha publicado recientemente una receta de “potica”, o “pan dulce esloveno”, como se le suele llamar [...]» (Periódico Nedelo, 19/2013, 3 de marzo, n.o 9, p. 11).

| — | Teddy Bear Bakes a Slovenian Sweet: «Potica» (Tina Orter, 2014), un libro con imágenes para padres y niños con una receta de «slovenska potica», traducido a ocho lenguas (inglés, alemán, italiano, francés, español, ruso, sueco y polaco). |
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Teddy Bear Bakes a Slovenian Sweet: «Potica» (Tina Orter, 2014), un libro con imágenes para padres y niños con una receta de «slovenska potica», traducido a ocho lenguas (inglés, alemán, italiano, francés, español, ruso, sueco y polaco).

| — | «Locos por la potica» (The Slovenia Times, 3 de abril de 2015). |
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«Locos por la potica» (The Slovenia Times, 3 de abril de 2015).

| — | «La “potica”, en el centro de la mesa festiva» (sitio web de la Organización de Turismo de Eslovenia). |
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«La “potica”, en el centro de la mesa festiva» (sitio web de la Organización de Turismo de Eslovenia).

NOTAS * y **: Desde el siglo XV en adelante, Carniola (esloveno: Kranjska) fue la región histórica central en el territorio étnico esloveno. Además, era la única región enteramente eslovena. Por lo tanto, el término «carnio» (esloveno: Kranjec) se usaba como sinónimo de «esloveno». En 1364, Carniola se convirtió en ducado y, entre 1846 y 1918, fue un territorio de la corona durante el reinado de los Habsburgo. Por lo tanto, la actual Eslovenia es la sucesora de la antigua Carniola.

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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