# Il-Ġurnal Uffiċjali C 26/2020

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 26 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 6327ta' Jannar 2020 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 26

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 6327ta' Jannar 2020

---

| Werrej | Paġna |
| --- | --- |
| | IV   Informazzjoni |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2020/C 26/01 | Rata tal-kambju tal-euro — L-24 ta' Jannar 2020 | 1 |

Werrej

Paġna

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2020/C 26/01

Rata tal-kambju tal-euro — L-24 ta' Jannar 2020

1

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2020/C 26/02 | Notifika minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas) Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 26/03 | Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.9638 — Hyundai Motor Group/Aptiv/JV) Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  ) | 4 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2020/C 26/04 | Pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott emendata wara l-approvazzjoni ta’ emenda minuri skont it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 | 5 |
| 2020/C 26/05 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 8 |

V   Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

2020/C 26/02

Notifika minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas) Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  )

1

2

2020/C 26/03

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.9638 — Hyundai Motor Group/Aptiv/JV) Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  )

1

4

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2020/C 26/04

Pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott emendata wara l-approvazzjoni ta’ emenda minuri skont it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

5

2020/C 26/05

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

8

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE. |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE.

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 27.1.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 26/1 |
| --- | --- | --- | --- |

27.1.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 26/1

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

L-24 ta' Jannar 2020

(2020/C 26/01)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,1035 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 120,96 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4730 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,84313 |
| SEK | Krona Żvediża | 10,5363 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 1,0712 |
| ISK | Krona Iżlandiża | 137,40 |
| NOK | Krona Norveġiża | 9,9375 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 25,160 |
| HUF | Forint Ungeriż | 336,01 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,2565 |
| RON | Leu Rumen | 4,7799 |
| TRY | Lira Turka | 6,5539 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,6127 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,4491 |
| HKD | Dollaru ta' Hong Kong | 8,5770 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,6684 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,4910 |
| KRW | Won tal-Korea t'Isfel | 1 289,12 |
| ZAR | Rand ta' l-Afrika t'Isfel | 15,8585 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 7,6509 |
| HRK | Kuna Kroata | 7,4415 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 15 002,91 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,4857 |
| PHP | Peso Filippin | 56,092 |
| RUB | Rouble Russu | 68,1692 |
| THB | Baht Tajlandiż | 33,723 |
| BRL | Real Brażiljan | 4,6084 |
| MXN | Peso Messikan | 20,7170 |
| INR | Rupi Indjan | 78,6700 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,1035

JPY

Yen Ġappuniż

120,96

DKK

Krona Daniża

7,4730

GBP

Lira Sterlina

0,84313

SEK

Krona Żvediża

10,5363

CHF

Frank Żvizzeru

1,0712

ISK

Krona Iżlandiża

137,40

NOK

Krona Norveġiża

9,9375

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

25,160

HUF

Forint Ungeriż

336,01

PLN

Zloty Pollakk

4,2565

RON

Leu Rumen

4,7799

TRY

Lira Turka

6,5539

AUD

Dollaru Awstraljan

1,6127

CAD

Dollaru Kanadiż

1,4491

HKD

Dollaru ta' Hong Kong

8,5770

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,6684

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,4910

KRW

Won tal-Korea t'Isfel

1 289,12

ZAR

Rand ta' l-Afrika t'Isfel

15,8585

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

7,6509

HRK

Kuna Kroata

7,4415

IDR

Rupiah Indoneżjan

15 002,91

MYR

Ringgit Malażjan

4,4857

PHP

Peso Filippin

56,092

RUB

Rouble Russu

68,1692

THB

Baht Tajlandiż

33,723

BRL

Real Brażiljan

4,6084

MXN

Peso Messikan

20,7170

INR

Rupi Indjan

78,6700

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

V Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 27.1.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 26/2 |
| --- | --- | --- | --- |

27.1.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 26/2

---

Notifika minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Il-Każ M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas)

Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata

(Test b’rilevanza għaż-ŻEE)

(2020/C 26/02)

1.

Din in-notifika tikkonċerna l-impriżi li ġejjin:

| — | Gilde V Management B.V. (“Gilde”, in-Netherlands), li finalment hija ikkontrollata minn Gilde Management Holding B.V., |
| --- | --- |

—

Gilde V Management B.V. (“Gilde”, in-Netherlands), li finalment hija ikkontrollata minn Gilde Management Holding B.V.,

| — | Proman Expansion (“Proman”, Franza). |
| --- | --- |

—

Proman Expansion (“Proman”, Franza).

Gilde u Proman jakkwistaw, fis-sens tal-Artikolu 3(1)(b) u 3(4) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll bi sħab tal-grupp Agilitas (“Agilitas Group”, il-Belġju) permezz tal-kumpanija azzjonarja tiegħu Flemish Holdco I N.V. L-Agilitas Group bħalissa huwa kkontrollat unikament minn Gilde.

Il-konċentrazzjoni hija mwettqa permezz ta’ xiri ta’ ishma.

2.

| — | Gilde: fond tal-ekwità privata li jinvesti f’kumpaniji ta’ daqs medju attivi f’diversi setturi fl-Ewropa u b’mod partikolari fil-Benelux, il-Ġermanja, l-Isvizzera u l-Awstrija, |
| --- | --- |

—

Gilde: fond tal-ekwità privata li jinvesti f’kumpaniji ta’ daqs medju attivi f’diversi setturi fl-Ewropa u b’mod partikolari fil-Benelux, il-Ġermanja, l-Isvizzera u l-Awstrija,

| — | Proman: Attiva fis-settur tal-persunal, fil-qasam ta’ kuntratti interim, indefiniti u ta’ żmien fiss. Proman taħdem fil-Belġju, il-Kanada, Franza (inklużi d-dipartimenti extra-Ewropej La Reunion u Mayotte), il-Lussemburgu, Monaco, il-Portugall, Spanja, l-Isvizzera, ir-Renju Unit, u l-Istati Uniti tal-Amerka, |
| --- | --- |

—

Proman: Attiva fis-settur tal-persunal, fil-qasam ta’ kuntratti interim, indefiniti u ta’ żmien fiss. Proman taħdem fil-Belġju, il-Kanada, Franza (inklużi d-dipartimenti extra-Ewropej La Reunion u Mayotte), il-Lussemburgu, Monaco, il-Portugall, Spanja, l-Isvizzera, ir-Renju Unit, u l-Istati Uniti tal-Amerka,

| — | Agilitas Group: provvista ta’ soluzzjonijiet tar-riżorsi umani b’enfasi fuq persunal temporanju fil-Belġju u n-Netherlands. |
| --- | --- |

—

Agilitas Group: provvista ta’ soluzzjonijiet tar-riżorsi umani b’enfasi fuq persunal temporanju fil-Belġju u n-Netherlands.

3.

Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar proċedura ssimplifikata għat-trattament ta’ ċerti konċentrazzjonijiet skont ir-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (2) jinħtieġ li jiġi nnutat li dan il-każ jista’ jiġi kkunsidrat għal trattament skont il-proċedura stabbilita fl-Avviż.

4.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Jinħtieġ li r-referenza li ġejja dejjem tiġi speċifikata:

M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas

Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-email, permezz tal-faks jew permezz tal-posta. Uża d-dettalji ta’ kuntatt ta’ hawn taħt:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

| Indirizz postali: |
| --- |
| European Commission |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Indirizz postali:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

1

(2)  ĠU C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

| 27.1.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 26/4 |
| --- | --- | --- | --- |

27.1.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 26/4

---

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Il-Każ M.9638 — Hyundai Motor Group/Aptiv/JV)

Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata

(Test b’rilevanza għaż-ŻEE)

(2020/C 26/03)

1.

Dan l-avviż jikkonċerna l-impriżi li ġejjin:

| — | Aptiv PLC (“Aptiv”, l-Irlanda), |
| --- | --- |

—

Aptiv PLC (“Aptiv”, l-Irlanda),

| — | Hyundai Motor Company, Kia Motors Corporation u Hyundai Mobis, kollha jappartjenu għall-Hyundai Motor Group (“HMG”, il-Korea t’Isfel). |
| --- | --- |

—

Hyundai Motor Company, Kia Motors Corporation u Hyundai Mobis, kollha jappartjenu għall-Hyundai Motor Group (“HMG”, il-Korea t’Isfel).

Aptiv u HMG jakkwistaw, fis-sens tal-Artikolu 3(1)(b) u 3(4) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll bi sħab ta’ kumpanija maħluqa ġdida li tikkostitwixxi f’impriża bi sħab (joint venture, “JV”, l-Istati Uniti tal-Amerka.

Il-konċentrazzjoni hija mwettqa permezz ta’ xiri ta’ ishma f’kumpanija maħluqa ġdida li tikkostitwixxi f’JV).

2.

| — | Aptiv: kumpanija dinjija tat-teknoloġija u l-mobilità li primarjament isservi lis-settur tal-karozzi. Aptiv tiddisinja u timmanifattura kompenenti tal-vetturi u soluzzjonijiet tat-teknoloġija tas-sigurtà, |
| --- | --- |

—

Aptiv: kumpanija dinjija tat-teknoloġija u l-mobilità li primarjament isservi lis-settur tal-karozzi. Aptiv tiddisinja u timmanifattura kompenenti tal-vetturi u soluzzjonijiet tat-teknoloġija tas-sigurtà,

| — | HMG: grupp internazzjonali ta’ kumpaniji b’portafoll varjat ta’ attivitajiet kummerċjali, inklużi l-manifattura u l-bejgħ tat-tipi kollha ta’ vetturi bil-mutur. L-affiljati ewlenin ta’ HMG jinkludu l-fergħat tagħha li jagħmlu l-karozzi, HMC u Kia kif ukoll l-unità tagħha Mobis, li tagħmel il-partijiet tal-karozzi. |
| --- | --- |

—

HMG: grupp internazzjonali ta’ kumpaniji b’portafoll varjat ta’ attivitajiet kummerċjali, inklużi l-manifattura u l-bejgħ tat-tipi kollha ta’ vetturi bil-mutur. L-affiljati ewlenin ta’ HMG jinkludu l-fergħat tagħha li jagħmlu l-karozzi, HMC u Kia kif ukoll l-unità tagħha Mobis, li tagħmel il-partijiet tal-karozzi.

Il-JV se tiddisinja, tiżviluppa u tikkummerċjalizza teknoloġiji ta’ software għal sewqan awtomatiku, servizzi, sistemi, arkitettura tal-vetturi u offerti oħra relatati fir-rigward tal-Livelli 4 u u / jew 5 tas-Society of Automotive Engineers (“SAE”) għal sewqan awtomatiku.

3.

Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar proċedura ssimplifikata għat-trattament ta’ ċerti konċentrazzjonijiet skont ir-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (2) jinħtieġ li jiġi nnutat li dan il-każ jista’ jiġi kkunsidrat għal trattament skont il-proċedura stabbilita fl-Avviż.

4.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Jinħtieġ li r-referenza li ġejja dejjem tiġi speċifikata:

M.9638 — Hyundai Motor Group/Aptiv/JV

Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-email, permezz tal-faks jew permezz tal-posta. Uża d-dettalji ta’ kuntatt ta’ hawn taħt:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 229-64301

Indirizz postali:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles / Brussel |
| BELGIQUE / BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles / Brussel

BELGIQUE / BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

1

(2)  ĠU C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 27.1.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 26/5 |
| --- | --- | --- | --- |

27.1.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 26/5

---

Pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott emendata wara l-approvazzjoni ta’ emenda minuri skont it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

(2020/C 26/04)

Il-Kummissjoni Ewropea approvat din l-emenda minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 6(2) tar-Regolament ta’ Delega tal-Kummissjoni (UE) Nru 664/2014 (1).

L-applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ din l-emenda minuri tista’ tiġi kkonsultata fil-bażi tad-data e-Ambrosia tal-Kummissjoni.

SPEĊIFIKAZZJONI TAL-PRODOTT TA’ SPEĊJALITÀ TRADIZZJONALI GARANTITA

“РОЛЕ ТРАПЕЗИЦА” (ROLE TRAPEZITSA)

Nru tal-UE: TSG-BG-01020-AM01-23.7.2019

Il-Bulgarija

1.   Isem li għandu jiġi rreġistrat/ismijiet li għandhom jiġu rreġistrati

“Роле Трапезица” (Role Trapezitsa)

2.   Tip ta’ prodott

Klassi 1.2 Prodotti tal-laħam (imsajra, immellħa, affumikati, eċċ.)

3.   Raġunijiet għar-reġistrazzjoni

3.1.   Jekk il-prodott

| ☒ | jirriżultax minn metodu ta’ produzzjoni, ipproċessar jew kompożizzjoni li jikkorrispondi għall-prattika tradizzjonali għal dak il-prodott jew l-oġġett tal-ikel; |
| --- | --- |

☒

jirriżultax minn metodu ta’ produzzjoni, ipproċessar jew kompożizzjoni li jikkorrispondi għall-prattika tradizzjonali għal dak il-prodott jew l-oġġett tal-ikel;

| ☐ | huwiex magħmul minn materja prima jew ingredjenti li jintużaw tradizzjonalment. |
| --- | --- |

☐

huwiex magħmul minn materja prima jew ingredjenti li jintużaw tradizzjonalment.

Il-prodott diġà ġie rreġistrat bir-Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kummissjoni (UE) Nru 941/2014 (2).

3.2.   Jekk l-isem

| ☒ | jintużax tradizzjonalment sabiex jirreferi għall-prodott speċifiku; |
| --- | --- |

☒

jintużax tradizzjonalment sabiex jirreferi għall-prodott speċifiku;

| ☐ | jidentifikax il-karattru tradizzjonali jew il-karattru speċifiku tal-prodott. |
| --- | --- |

☐

jidentifikax il-karattru tradizzjonali jew il-karattru speċifiku tal-prodott.

Ir-“Role Trapezitsa” (Роле Трапезица) ġej minn “Trapezitsa”, l-isem ta’ għolja storikament sinifikanti fil-belt ta’ Veliko Tarnovo, il-kapitali imperjali antika tal-Bulgarija. Dan l-isem beda jintuża komunement mingħajr influwenza fuq il-proċess tal-produzzjoni mir-reġjun ġeografiku. L-isem fih innifsu huwa speċifiku, għax huwa magħruf u jintuża mal-Bulgarija kollha u għax l-istorja u r-reputazzjoni tiegħu imorru lura ħafna. Il-prodott baqa’ jiġi prodott u għadu popolari mal-pajjiż kollu b’dan l-istess isem.

4.   Deskrizzjoni

4.1.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem imsemmi fil-punt 1, inklużi l-karatteristiċi fiżiċi, kimiċi, mikrobijoloġiċi jew organolettiċi tiegħu li juru l-karattru speċifiku tal-prodott (l-Artikolu 7(2) ta’ dan ir-Regolament)

Ir-“Role Trapezitsa” huwa prodott tal-laħam nej u mnixxef, ippreparat mill-għonq tal-majjal imkessaħ jew iffriżat flimkien ma’ taħlita ta’ ħwawar naturali (bżar iswed jew abjad u tewm), imdeffes f’borża magħmula mill-musrana l-għamja tal-barri jew mill-kolaġen u xibka, li jintrabat sew bl-ispag. Ir-“Role Trapezitsa” huwa tajjeb għall-konsum dirett malli titneħħielu l-qoxra.

Karatteristiċi fiżiċi — għamla u dimensjonijiet

Forma ċilindrika tawwalija u ċċattjata.

Proprjetajiet kimiċi

| — | kontenut ta’ ilma f’perċentwal tal-massa totali: massimu ta’ 48,0, |
| --- | --- |

—

kontenut ta’ ilma f’perċentwal tal-massa totali: massimu ta’ 48,0,

| — | kontenut ta’ melħ (klorur tas-sodju) f’perċentwal tal-massa totali: mhux aktar minn 6,7 %, |
| --- | --- |

—

kontenut ta’ melħ (klorur tas-sodju) f’perċentwal tal-massa totali: mhux aktar minn 6,7 %,

| — | рН: mill-inqas 5,4 |
| --- | --- |

—

рН: mill-inqas 5,4

Proprjetajiet organolettiċi

Dehra esterna u kulur: wiċċ nadif miksi b’saff irqiq ta’ moffa bajda nobbli.

Sezzjoni trażversali: lixxa u nadifa, b’laħam ħamrani jagħti fir-roża u bil-biċċiet tax-xaħam ta’ lewn abjad sa krema ċar.

Konsistenza: densa u elastika.

Togħma u riħa: distinta, pjaċevoli, moderatament mielħa b’aroma qawwija tal-ħwawar miżjuda (tewm u bżar iswed).

Ir-“Роле Трапезица” (Role Trapezitsa) jista’ jitqiegħed fis-suq sħiħ, f’biċċiet jew maqtugħ fetti, ippakkjat f’vakwu, imkebbeb fis-cellophane jew ippakkjat f’ambjent protett.

4.2.   Deskrizzjoni tal-metodu ta’ produzzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem imsemmi fil-punt 1 li għandhom isegwu l-produtturi, inklużi, fejn xieraq, in-natura u l-karatteristiċi tal-materja prima jew tal-ingredjenti użati, kif ukoll il-metodu li permezz tiegħu jitħejja l-prodott (l-Artikolu 7(2) ta’ dan ir-Regolament)

Kompożizzjoni kull 100 kg ta’ materja prima:

Għonq tal-majjal, imkessaħ jew iffriżat.

Ħwawar:

| — | bżar iswed jew abjad naturali — 400 g, |
| --- | --- |

—

bżar iswed jew abjad naturali — 400 g,

| — | tewm — 100 g, |
| --- | --- |

—

tewm — 100 g,

| — | Taħlita tat-tmelliħ: melħ - 4,50 kg, antijossidant - aċidu askorbiku (E300) — 40 g, konservant — nitrat tal-potassju (E252) — 100 g jew nitrat tas-sodju (E251) — 85 g, zokkor granulat irraffinat - 500 g. |
| --- | --- |

—

Taħlita tat-tmelliħ: melħ - 4,50 kg, antijossidant - aċidu askorbiku (E300) — 40 g, konservant — nitrat tal-potassju (E252) — 100 g jew nitrat tas-sodju (E251) — 85 g, zokkor granulat irraffinat - 500 g.

| — | Musrana ta’ ruminanti kbar, saff ta’ kollaġen, xibka, spag tal-imballaġġ li jista’ jintuża fl-ikel. |
| --- | --- |

—

Musrana ta’ ruminanti kbar, saff ta’ kollaġen, xibka, spag tal-imballaġġ li jista’ jintuża fl-ikel.

Metodu tal-produzzjoni:

Ir-“Role Trapezitsa” huwa ppreparat mill-għonq tal-majjal imkessaħ jew iffriżat b’pH ta’ bejn 5,6 sa 6,2. L-għenuq tal-majjal jiġu rrumblati fil-forma tagħhom u jitqiegħdu f’kontenituri nodfa lesti biex jitmellħu. Biex ikun hemm tqassim aħjar tal-komponenti tat-taħlita tat-tmelliħ, l-ewwel jitħalltu flimkien in-nitrati u l-melħ tat-tisjir, imbagħad jiżdiedu l-ingredjenti l-oħra. It-tmelliħ isir kemm bl-idejn kif ukoll b’mod mekkaniku. L-għenuq immellħa jitqiegħdu sħaħ taħt pressjoni qawwija f’kontenituri tal-plastik jew tal-azzar inossidabbli għal maturazzjoni fi mħażen li jkessħu f’temperatura ta’ bejn 0 u 4 °C. Wara erbat ijiem jew ħamsa, jiddawwru bil-maqlub (bil-partijiet li kienu fuq jieħdu post dawk ta’ taħt) u jinħażnu għal bejn għaxart ijiem u tnax taħt l-istess kundizzjonijiet, sakemm jitmellħu kompletament u b’mod uniformi. Wara li jitlesta l-istadju tat-tmelliħ, il-boroż magħmula mill-musrana għamja bovina jew mis-saff tal-kollaġen jimtlew bil-laħam immellaħ. Kull biċċa tintrabat garigor bl-ispag tal-imballaġġ jew tingħalaq marsusa fix-xibka, imbagħad tiddendel fuq tilari jew vireg tal-injam u/jew metall armati fuq karrijiet tal-azzar inossidabbli apposta għaz-zalzett. Il-biċċiet ma jitħallewx imissu ma’ xulxin. Jitħallew imdendla fuq il-karrijiet biex iqattru mill-ilma għal mhux iktar minn 24 siegħa f’temperatura tal-arja li ma taqbiżx it-12 °С. Wara li jkunu tqattru jinġarru fuq il-karrijiet lejn il-kmamar tat-tnixxif (li jsir b’mod naturali jew bl-arja kkundizzjonata), fejn it-temperatura u l-umdità jistgħu jiġu regolati. Waqt it-tnixxif it-temperatura tal-arja ma taqbiżx 17 °С u l-umdità relattiva tvarja bejn 70-85 %. Minn wara tlieta sa ħamest ijiem ta’ tnixxif, ir-“Role Trapezitsa” jiġi ppressat għal bejn 12 u 24 siegħa. L-ippressar inizjali jseħħ meta l-biċċiet tar-“Role Trapezitsa” jkunu nixfu xi ftit u tifforma qoxra ħafifa li tinħass fuq il-wiċċ. Qabel ma jiġu ppressati, il-biċċiet individwali jridu jintgħażlu skont il-ħxuna tagħhom. L-ippressar normalment jitwettaq darbtejn jew tliet darbiet. Il-proċess tat-tnixxif ikompli sakemm tinkiseb konsistenza magħquda u elastika.

4.3.   Deskrizzjoni tal-elementi ewlenin li jistabbilixxu l-karattru tradizzjonali tal-prodott (l-Artikolu 7(2) ta’ dan ir-Regolament)

Karattru speċifiku tal-prodott

Il-karattru speċifiku tar-“Role Trapezitsa” ġej minn dawn il-karatteristiċi distinti tal-prodott:

| — | tari, sukkulenti: l-għonq tal-majjal li minnu jsir ir-“Role Trapezitsa” huwa laħam irħamat ta’ kwalità għolja. L-użu ta’ dan l-ingredjent u ż-żamma mal-metodu ta’ produzzjoni tradizzjonali (b’mod partikolari matul it-tnixxif u l-ippressar) jagħtu lill-prodott finali t-torija u s-sukkulenza speċifika tiegħu, |
| --- | --- |

—

tari, sukkulenti: l-għonq tal-majjal li minnu jsir ir-“Role Trapezitsa” huwa laħam irħamat ta’ kwalità għolja. L-użu ta’ dan l-ingredjent u ż-żamma mal-metodu ta’ produzzjoni tradizzjonali (b’mod partikolari matul it-tnixxif u l-ippressar) jagħtu lill-prodott finali t-torija u s-sukkulenza speċifika tiegħu,

| — | togħma u riħa: it-togħma u r-riħa tar-“Role Trapezitsa” ġejjin ukoll mill-ħwawar, speċjalment it-tewm, li jintgħażlu u jitkejlu bir-reqqa, fit-taħlita mal-laħam tal-għonq tal-majjal. L-aroma u t-togħma speċifika tal-prodott ġejjin ukoll mill-proċess twil ta’ tnixxif fil-budellat. |
| --- | --- |

—

togħma u riħa: it-togħma u r-riħa tar-“Role Trapezitsa” ġejjin ukoll mill-ħwawar, speċjalment it-tewm, li jintgħażlu u jitkejlu bir-reqqa, fit-taħlita mal-laħam tal-għonq tal-majjal. L-aroma u t-togħma speċifika tal-prodott ġejjin ukoll mill-proċess twil ta’ tnixxif fil-budellat.

| — | forma: il-prodott għandu forma ċċattjata karatteristika li tinkiseb wara l-ippressar. Karatteristika speċifika oħra li tiddistingwi lir-“Role Trapezitsa” hija li l-laħam jiddaħħal fil-budellat magħmul mill-musrana l-għamja bovina jew is-saff ta’ kollaġen marbut bix-xibka, u li jikseb il-forma ċċattjata speċifika tiegħu wara li jiġi ppressat bosta drabi, u minħabba dan huwa aktar faċli li wieħed jagħrfu minn speċjalitajiet ta’ laħam nej u immaturat oħra f’biċċiet sħaħ tal-istess grupp. |
| --- | --- |

—

forma: il-prodott għandu forma ċċattjata karatteristika li tinkiseb wara l-ippressar. Karatteristika speċifika oħra li tiddistingwi lir-“Role Trapezitsa” hija li l-laħam jiddaħħal fil-budellat magħmul mill-musrana l-għamja bovina jew is-saff ta’ kollaġen marbut bix-xibka, u li jikseb il-forma ċċattjata speċifika tiegħu wara li jiġi ppressat bosta drabi, u minħabba dan huwa aktar faċli li wieħed jagħrfu minn speċjalitajiet ta’ laħam nej u immaturat oħra f’biċċiet sħaħ tal-istess grupp.

Karattru tradizzjonali tal-prodott

L-ispeċjalitajiet ta’ laħam tal-majjal nej u mmaturat f’biċċiet sħaħ huma forom speċifiċi u tradizzjonali ta’ prodotti tal-laħam Bulgaru. Dawn isiru mil-lojn friska tal-majjal jew mil-laħam tal-majjal. Ir-“Role Trapezitsa”, li ilu jsir fil-Bulgarija bl-użu ta’ teknika tradizzjonali għal aktar minn 30 sena, huwa wieħed minn dawn il-prodotti.

Ir-riċetta ġiet għall-ewwel darba standardizzata fl-Istandard tal-Istat Bulgaru BDS 2984-75 - “Roleta ot svinsko meso” (Roulade magħmula mil-laħam tal-majjal), il-Kummissjoni tal-Istandardizzazzjoni tal-Istat, Sofija, 1975, u wara minn BDS 2984-84 - “Role Trapezitsa”. It-teknika tal-produzzjoni tar-“Role Trapezitsa” hija deskritta fi Sbornik tehnologichni instruktsii za proizvodstvo ma mesni proizvedeniya (Il-Ġabra ta’ struzzjonijiet tal-manifattura għall-Prodotti tal-Laħam), ippubblikati fl-1981 minn DSO Rodopa u l-Instituta po mesna promishlenost (L-Istitut tal-Industrija tal-Laħam). Din it-teknika u din ir-riċetta għadhom jintużaw sal-lum.

Ir-raġuni ewlenija għall-introduzzjoni ta’ dawn l-istandards kienet ix-xewqa li tiġi mħarsa r-riċetta tradizzjonali u tiġi armonizzata t-teknika ta’ produzzjoni permezz ta’ sett ta’ regoli komuni li jiżguraw maturazzjoni xierqa fl-istadju tat-tnixxif, li huwa aspett fondamentali u tradizzjonali tal-produzzjoni ta’ dan it-tip ta’ prodott. Dan il-proċess iġib miegħu tibdil mikrobijoloġiku, bijokimiku u fiżikokimiku fil-laħam nej u permezz ta’ dan il-laħam isir tajjeb għall-konsum dirett u jikseb karatteristiċi organolettiċi, nutrittivi u bijoloġiċi speċifiċi. Il-mikroflora li hemm fih jaqdu rwol ewlieni f’dan il-proċess. Kundizzjoni importanti għall-għażla naturali tal-mikroflora speċifika huwa l-użu ta’ preses tradizzjonali, u fosthom jintużaw pannelli tal-injam għall-ippressar matul it-tnixxif. Il-prodott jiġi ppressat mhux biss biex tinkiseb il-forma ċċattjata, iżda wkoll biex iħalli effett fuq il-maturazzjoni u t-tnixxif kif ukoll ċerti karatteristiċi li jiddeterminaw il-kwalità tal-prodott komplut: filwaqt li jiġi evitat tnixxif mhux uniformi minħabba trasferiment intensiv qawwi fis-saffi tal-wiċċ u dewmien ta’ tnixxif fil-qalba. Dan kieku jagħti lok għal prodott difettuż.

---

(1)  ĠU L 179, 19.6.2014, p. 17.

(2)  ĠU L 264, 4.9.2014, p. 1.

---

| 27.1.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 26/8 |
| --- | --- | --- | --- |

27.1.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 26/8

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2020/C 26/05)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien tliet xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

DOKUMENT UNIKU

“BROUSSE DU ROVE”

Nru tal-UE: PDO-FR-02424 – 28.6.2018

DOP (X) IĠP ()

1.   Isem/Ismijiet

“Brousse du Rove”

2.   Stat Membru jew pajjiż terz

Franza

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott (ara l-Anness XI)

Klassi 1.3: Ġobon

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Il-“Brousse du Rove” huwa ġobon tal-mogħoż ippreżentat fil-forma oriġinali tiegħu li għandha għamla ta’ kon. Il-qiegħ tal-kon huwa ċatt u l-kon għandu l-qisien li ġejjin: dijametru ta’ fuq ta’ 32 mm x dijametru tal-qiegħ ta’ 22 mm x għoli ta’ 85 mm, bi tliet toqob fil-qiegħ.

Dan jinkiseb permezz ta’ flokkulazzjoni tal-ħalib wara t-tisħin u biż-żieda tal-ħall abjad għall-aċidifikazzjoni. Dan ma fihx aktar minn 30 gramma materja niexfa għal kull 100 g ġobon u mhux anqas minn 45 gramma xaħam għal kull 100 gramma ġobon wara t-tnixxif totali.

Wara l-iffurmar, il-piż tiegħu jkun bejn 45 u 55 gramma.

Dan il-ġobon għandu jiġi kkunsmat frisk ħafna u ma jistax jinbiegħ aktar tard minn tmint ijiem wara l-aċidifikazzjoni. Il-krema tiegħu hija bajda, lixxa, u kemxejn tleqq, b’konsistenza ratba, kremuża u mhux imrammla. Dan il-ġobon għandu l-aromi ewlenin ta’ ħalib frisk, bi ftit indikazzjoni li huwa ħalib tal-mogħża, u ta’ lewż ħelu. Għandu wkoll aromi komplementari li jvarjaw skont id-dieta tal-ġurnata u l-perjodu ta’ ħlib (balluta xewkija, klin, ġummar...). Il-“Brousse du Rove” m’għandux qoxra kremuża ta’ lewn abjad maħmuġ (żvilupp tal-Geotrichum), li jindika li l-prodott jibda jimmatura.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Il-“Brousse du Rove” huwa mmanifatturat esklużivament mill-ħalib sħiħ tal-mogħoż tar-razza Rove, li jitrabba fiż-żona ġeografika.

Ir-razzjon tal-għalf tal-mogħoż jikkonsisti esklużivament minn:

| — | ragħa fiż-żona ġeografika; |
| --- | --- |

—

ragħa fiż-żona ġeografika;

| — | għalf niexef: il-konsum huwa limitat għal 0,5 kg ta’ materja mhux ipproċessata kuljum u għal kull mogħża fil-produzzjoni, bħala medja matul is-sena. Dan jikkonsisti f’ħuxlief li ġej minn taħlita ta’ mergħat naturali, ħaxix, għelejjel tal-legumi jew tiben; |
| --- | --- |

—

għalf niexef: il-konsum huwa limitat għal 0,5 kg ta’ materja mhux ipproċessata kuljum u għal kull mogħża fil-produzzjoni, bħala medja matul is-sena. Dan jikkonsisti f’ħuxlief li ġej minn taħlita ta’ mergħat naturali, ħaxix, għelejjel tal-legumi jew tiben;

| — | għalf ikkonċentrat: il-konsum huwa limitat għal 0,5 kg ta’ materja mhux ipproċessata kuljum u għal kull mogħża fil-produzzjoni. Dan jiġi fil-forma ta’ materja prima naturali, magħmula minn ċereali sempliċi u/jew supplimenti ta’ proteina sempliċi, li jagħmlu parti mil-lista li ġejja: xgħir, qamħirrum, tritikal, qamħ, ħafur, spelt, ġirasol, segala, pasta xaħmija jew mingħajr żejt (kolza, ġirasol, soja), għelejjel tal-legumi mnixxfin jew fi ħbub. L-għalf kompost ikkonċentrat huwa pprojbit. |
| --- | --- |

—

għalf ikkonċentrat: il-konsum huwa limitat għal 0,5 kg ta’ materja mhux ipproċessata kuljum u għal kull mogħża fil-produzzjoni. Dan jiġi fil-forma ta’ materja prima naturali, magħmula minn ċereali sempliċi u/jew supplimenti ta’ proteina sempliċi, li jagħmlu parti mil-lista li ġejja: xgħir, qamħirrum, tritikal, qamħ, ħafur, spelt, ġirasol, segala, pasta xaħmija jew mingħajr żejt (kolza, ġirasol, soja), għelejjel tal-legumi mnixxfin jew fi ħbub. L-għalf kompost ikkonċentrat huwa pprojbit.

Il-mikronutrijenti, il-minerali, il-vitamini u l-għalf fitoterapewtiku huma awtorizzati wkoll.

Għall-għalf tal-annimali huma awtorizzati biss il-pjanti u l-għalf addizzjonali li ġejjin minn prodotti li mhumiex transġeniċi. Il-kultivazzjoni tal-għelejjel transġeniċi hija pprojbita f’kull żona tal-azjendi li jipproduċu l-ħalib maħsub biex jiġi pproċessat fid-denominazzjoni tal-oriġini “Brousse du Rove”. Din il-projbizzjoni tapplika għal kull speċi veġetali li tista’ tingħata lill-annimali tal-azjenda bħala għalf u għal kull kultivazzjoni ta’ speċi li tista’ tikkontaminah. Il-limitu ttollerat huwa konformi mar-regoli fis-seħħ u jirreferi għal kull komponent tal-għalf.

Meta l-kundizzjonijiet jippermettu, il-mogħoż jirgħu fiż-żona ġeografika:

| — | f’mergħat naturali bis-siġar; |
| --- | --- |

—

f’mergħat naturali bis-siġar;

| — | f’raba’ li mhux saqwi u li m’għandux sistema ta’ irrigazzjoni, li jikkonsisti minn:






  — | mergħat permanenti bi fjuri indiġeni; |
| --- | --- | --- |

—

f’raba’ li mhux saqwi u li m’għandux sistema ta’ irrigazzjoni, li jikkonsisti minn:

—

mergħat permanenti bi fjuri indiġeni;

| — | mergħat temporanji ta’ ħaxix, għelejjel ta’ legumi jew imħallta. |
| --- | --- |

—

mergħat temporanji ta’ ħaxix, għelejjel ta’ legumi jew imħallta.

Il-mogħoż jirgħu mill-anqas 5 sigħat kuljum (ikkalkolati f’medja matul is-sena) u 261 jum fis-sena. It-tagħbija massima awtorizzata hija ta’ 0,3 UGB (unità ta’ bhejjem) għal kull ettaru, jiġifieri żewġ mogħżiet għal kull ettaru. L-ettari li jitqiesu għall-kalkolu tat-tagħbija jikkorrispondu għaż-żoni maħsuba għar-ragħa.

Iż-żona ġeografika tal-“Brousse du Rove” ftit li xejn tipproduċi ċereali u għalf niexef minħabba l-ammont baxx ta’ xita u l-ħamrija pjuttost kalkarja li tikkaratterizzaha. Il-ħuxlief u ċ-ċereali jitkabbru l-aktar fuq art saqwija li hija eskluża miż-żona ġeografika ta’ produzzjoni tal-“Brousse du Rove”. Barra minn hekk, il-biċċa l-kbira tal-bdiewa li jrabbu l-mogħoż tar-Rove m’għandhom la raba’ li jinħadem u lanqas il-materjal meħtieġ. Għalhekk, il-konċentrati u l-għalf niexef ma jiġux neċessarjament miż-żona ġeografika. Madankollu, minħabba l-kwantità limitata ta’ konċentrati u ta’ ħuxlief li tingħata lill-mogħoż u l-kapaċità ta’ inġestjoni medja annwali tal-mogħża (1 100 kg), jista’ jiġi dedott li l-parti l-kbira tal-għalf hija prodotta fiż-żona ġeografika u tirrappreżenta mill-anqas 70 % tar-razzjon ta’ materja niexfa (il-konċentrati u l-għalf niexef jirrappreżentaw massimu ta’ 182,5 kg ta’ materja mhux ipproċessata ta’ konċentrati, jiġifieri madwar 168,8 kg ta’ materja niexfa u 182,5 kg ta’ materja mhux ipproċessata ta’ għalf niexef, jew madwar 153 kg ta’ materja niexfa, għal kull mogħża fis-sena).

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-produzzjoni tal-ħalib, l-ipproċessar tal-ħalib f’ġobon u l-iffurmar tal-ġobon fil-koni isiru fiż-żona ġeografika ddefinita.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

—

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Minbarra l-kliem obbligatorju previst mir-regolamenti relatati mal-preżentazzjoni tal-oġġetti tal-ikel, kull kon tal-“Brousse du Rove” għandu jkollu l-istiker ta’ identifikazzjoni maħruġa mill-grupp li jinkludi l-isem irreġistrat tal-prodott, f’ittri li huma tal-anqas żewġ terzi tad-daqs tal-akbar ittri fuq it-tikketta u s-simbolu tad-DOP tal-Unjoni Ewropea fl-istess kamp viżiv. L-istiker għandha tinħareġ b’mod mhux diskriminatorju. L-istikers ta’ identifikazzjoni jitqassmu skont l-ammont li jintalab mill-operatur.

Barra minn hekk, jekk il-kon ma jkunx l-unità ta’ bejgħ għall-konsumatur, kull unità ta’ bejgħ għall-konsumatur titqiegħed fis-suq b’tikketta bl-isem irreġistrat tal-prodott, f’ittri li huma tal-anqas żewġ terzi tad-daqs tal-akbar ittri fuq it-tikketta u s-simbolu tad-DOP tal-Unjoni Ewropea fl-istess kamp viżiv.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika hija komposta mill-muniċipalitajiet li ġejjin:

Id-département tal-Bouches-du-Rhône (13):

Il-muniċipalitajiet kollha taż-żona ġeografika:

Aix-en-Provence, Allauch, Alleins, Aubagne, Auriol, Aurons, La Barben, Les Baux-de-Provence, Beaurecueil, Belcodène, Berre-l’Etang, Bouc-Bel-Air, La Bouilladisse, Cabriès, Cadolive, Carnoux-en-Provence, Carry-le-Rouet, Cassis, Ceyreste, Charleval, Châteauneuf-le-Rouge, Châteauneuf-les-Martigues, La Ciotat, Cornillon-Confoux, Coudoux, Cuges-les-Pins, La Destrousse, Eguilles, Ensuès-la-Redonne, La Fare-les-Oliviers, Fuveau, Gardanne, Gémenos, Gignac-la-Nerthe, Gréasque, Lamanon, Lambesc, Lançon-Provence, Mallemort, Marignane, Marsilja, Martigues, Maussane-les-Alpilles, Meyrargues, Meyreuil, Mimet, Orgon, Paradou, Pélissanne, La Penne-sur-Huveaune, La Pennes-Mirabeau, Peynier, Peypin, Peyrolles-en-Provence, Plan-de-Cuques, Port-de-Bouc, Puyloubier, Le Puy-Sainte-Réparade, Rognac, Rognes, La Roque-d’Anthéron, Roquefort-la-Bédoule, Roquevaire, Rousset, Le Rove, Saint-Antonin-sur-Bayon, Saint-Cannat, Saint-Chamas, Saint-Estève-Janson, Saint-Marc-Jaumegarde, Saint-Mitre-les-Remparts, Saint-Savournin, Saint-Victoret, Sausset-les-Pins, Sénas, Septèmes-les-Vallons, Simiane-Collongue, Le Tholonet, Trets, Velaux, Venelles, Ventabren, Vernègues, u Vitrolles.

Il-muniċipalitajiet li parti minnhom tinsab fiż-żona ġeografika:

Aureille, Eygalières, Eyguières, Fontvieille, Grans, Istres, Miramas, Mouriès, Saint-Etienne-du-Grès, Saint-Martin-de-Crau, Saint-Rémy-de-Provence, Salon-de-Provence, u Tarascon.

Id-département tal-Var (83):

Il-muniċipalitajiet kollha fiż-żona ġeografika:

Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Pourcieux, Pourrières, Riboux, Saint-Zacharie, u Signes.

Il-muniċipalità li parti minnha tinsab fiż-żona ġeografika:

Plan-d’Aups-Sainte-Baume.

Id-département tal-Vaucluse (84):

Il-muniċipalitajiet kollha fiż-żona ġeografika:

Ansouis, La Bastide-des-Jourdans, La Bastidonne, Beaumont-de-Pertuis, Cabrières-d’Aigues, Cadenet, Cheval-Blanc, Cucuron, Grambois, Lauris, Lourmarin, La Motte-d’Aigues, Mérindol, Mirabeau, Peypin-d’Aigues, Pertuis, Puget, Puyvert, Saint-Martin-de-la-Brasque, Sannes, La Tour-d’Aigues, Vaugines, Villelaure, u Vitrolles-en-Luberon.

Mappa li turi l-fruntieri taż-żona ġeografika tintbagħat lill-kunsill lokali tal-muniċipalitajiet ikkonċernati mis-servizzi tal-Institut national de l’origine et de la qualité (INAO).

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Il-“Brousse du Rove” huwa ġobon tat-tip “frisk” magħmul esklużivament mill-ħalib tal-mogħża tar-razza Rove, imrobbija skont metodu ta’ produzzjoni fuq art estensiva skont it-tradizzjoni tas-silvipastoraliżmu, u bl-użu tal-ħall abjad għall-aċidifikazzjoni, li jippermetti l-koagulazzjoni tal-ħalib fil-forma ta’ “flokkulazzjoni”.

F’termini ta’ topografija u ta’ ġeografija, iż-żona ġeografika tikkorrispondi għan-naħa tal-Punent tal-Provence t’Isfel, kalkarja u mdawra mill-Baħar Mediterran fin-Nofsinhar, mill-blat kalkarju tal-Var fil-Lvant, mill-pjanuri alluvjali ta’ Camargue u ta’ Crau (li huma esklużi miż-żona ġeografika) fil-Punent u mill-grupp kompatt ta’ muntanji tal-Alpilles u tal-Luberon fit-Tramuntana; il-pjanura alluvjali tal-Comtat hija eskluża. Din għandha l-partikolarità li tikkonsisti f’sensiela ta’ muntanji kalkarji mil-Lvant għall-Punent separati minn baċini sedimentarji. Dawn il-gruppi kompatti ta’ muntanji mhumiex għoljin ħafna. Il-qċaċet tas-Sainte-Baume u tas-Sainte-Victoire biss jilħqu għoli ta’ 1 000 metru.

Il-klima taż-żona ġeografika hija kkaratterizzata minn xita medja annwali baxxa (bejn 550 u 700 mm) ikkonċentrata fil-ħarifa u fil-bidu tar-rebbiegħa, b’temperaturi annwali medji li jvarjaw bejn 13 °C u 15 °C, firxa ta’ temperatura evidenti (b’għadd ta’ ġranet ta’ ġlata li jvarjaw minn 20 sa 80 ġurnata fis-sena), riħ dominanti (il-mistral) ġej mit-Tramuntana, spiss qawwi, niexef u kiesaħ, u ammont għoli ta’ dawl tax-xemx ta’ madwar 2 800 siegħa fis-sena.

F’dak li jirrigwarda l-blat u l-ħamrija, il-gruppi kompatti ta’ muntanji kalkarji li jiffurmaw iż-żona ġeografika jikkonsistu prinċipalment minn formazzjonijiet kalkarji f’sens wiesa’, ta’ oriġini marina jew kontinentali (prinċipalment tal-lagi), li ġejjin prinċipalment mill-era Sekondarja (Mesożojku). F’dawn il-gruppi kompatti ta’ muntanji, l-aktar tipi frekwenti ta’ ħamrija ta’ taħt is-siġar kbar hija l-ħamrija karbonizzata.

Il-veġetazzjoni karatteristika taż-żona ġeografika, li hija marbuta direttament mas-substrat kalkarju u mal-kundizzjonijiet klimatiċi ta’ din iż-żona, hija magħmula prinċipalment minn xagħri tal-ballut xewki xi ftit jew wisq dens, li ħafna drabi huwa assoċjat ma’ siġar tal-arżnu tal-Aleppo u ma’ siġar tal-ballut aħdar, iżda wkoll ma’ wardiet tal-blat, ġummar, fillirea, sagħtar u klin.

It-tradizzjoni tat-trobbija tal-mogħoż ta’ Rove u tal-produzzjoni tal-“Brousse du Rove” ilha mill-Medju Evu tiġi kkonfermata fid-département tal-Bouches-du-Rhône. Dak iż-żmien il-“Brousse du Rove” kien jikkostitwixxi d-dħul ewlieni tar-residenti tar-raħal ta’ Rove u kien speċjalità apprezzata ħafna f’Marsilja u fiż-żoni tal-madwar. It-tixrid tal-użanzi tal-manifattura seħħ fi stadji suċċessivi mill-qalba tal-oriġini, ir-raħal ta’ Rove.

Il-merħliet tal-mogħoż jitrabbew skont metodu ta’ produzzjoni fuq art estensiva, fit-tradizzjoni tas-silvipastoraliżmu (ragħa tal-annimali fil-foresta biex jittieħed vantaġġ mir-riżorsi tal-għalf taħt is-siġar u jissaħħu s-siġar, jiġi prodott l-injam u jiġu evitati n-nirien). Il-mogħoż jirgħu fuq il-mergħat bis-siġar u fuq il-bwar niexfa taż-żona ġeografika. Il-mogħoż ta’ Rove jħobbu l-weraq tal-arżnu tal-Aleppo u huma l-uniċi li jikkonsmaw il-weraq iebes u jniggeż tal-ballut xewki. Huma jikkunsmaw ukoll skont l-istaġun, il-weraq u l-ġandar tal-ballut aħdar u tal-ballut abjad pubexxenti, il-ħaxix tal-fetħiet fil-foresta u l-weraq tax-xagħri magħmula minn sagħtar, klin, ġummar... Sabiex jidħlu fil-veġetazzjoni densa ta’ dawn il-mergħat, il-mogħoż, li għandhom qrejjen partikolarment adattati (sa 120 cm wisa’ bejniethom), ma jitneħħilhomx il-qrun.

Il-“Brousse du Rove” huwa ġobon tat-tip “frisk” li jintgħaraf minn prodotti simili minħabba l-ispeċifiċitajiet li ġejjin:

| — | il-forma u d-dimensjonijiet speċifiċi tal-kon li jiġi ppreżentat fih; |
| --- | --- |

—

il-forma u d-dimensjonijiet speċifiċi tal-kon li jiġi ppreżentat fih;

| — | krema bajda, lixxa, u kemxejn tleqq, b’konsistenza ratba, kremuża u mhux imrammla; |
| --- | --- |

—

krema bajda, lixxa, u kemxejn tleqq, b’konsistenza ratba, kremuża u mhux imrammla;

| — | aromi ewlenin ta’ ħalib frisk, bi ftit indikazzjoni li huwa ħalib tal-mogħża, u ta’ lewż ħelu; |
| --- | --- |

—

aromi ewlenin ta’ ħalib frisk, bi ftit indikazzjoni li huwa ħalib tal-mogħża, u ta’ lewż ħelu;

| — | aromi addizzjonali li jvarjaw skont id-dieta tal-ġurnata u l-perjodu ta’ ħlib (balluta xewkija, klin, ġummar ...); |
| --- | --- |

—

aromi addizzjonali li jvarjaw skont id-dieta tal-ġurnata u l-perjodu ta’ ħlib (balluta xewkija, klin, ġummar ...);

| — | l-użu esklużiv ta’ ħalib tal-mogħża tar-razza Rove għall-manifattura tiegħu; |
| --- | --- |

—

l-użu esklużiv ta’ ħalib tal-mogħża tar-razza Rove għall-manifattura tiegħu;

| — | l-użu esklużiv ta’ ħall abjad għall-aċidifikazzjoni li jippermetti l-koagulazzjoni tal-ħalib fil-forma ta’ “flokkulazzjoni”. |
| --- | --- |

—

l-użu esklużiv ta’ ħall abjad għall-aċidifikazzjoni li jippermetti l-koagulazzjoni tal-ħalib fil-forma ta’ “flokkulazzjoni”.

Dawn il-karatteristiċi kollha huma s-sors tar-reputazzjoni magħrufa sew tal-“Brousse du Rove” (pereżempju ħafna kitbiet tas-seklu XIX). Il-karatteristiċi ġeografiċi, klimatiċi, ġeoloġiċi u pedoloġiċi taż-żona ġeografika (żoni ta’ gruppi kompatti ta’ muntanji Mediterranji nexfin) jirriżultaw fil-preżenza ta’ flora speċifika, magħmula minn xagħri tal-ballut xewki pjuttost dens, li ħafna drabi huwa assoċjat ma’ siġar tal-arżnu tal-Aleppo u ma’ siġar tal-ballut aħdar, iżda wkoll ma’ wardiet tal-blat, ġummar, fillirea, sagħtar u klin. Mill-villaġġ ta’ Rove, il-bdiewa, għal diversi sekli, taw prijorità lil razza rurali partikolari ta’ mogħoż, il-mogħża ta’ “Rove”, li għandha reżistenza fiżika tajba ħafna għall-mergħat selvaġġi u li, sabiex tissodisfa l-ħtiġijiet tagħha, kapaċi ssib x’tiekol fuq artijiet fqar u estensivi. Il-mogħża ta’ Rove tipprovdi ftit ħalib iżda dan huwa ideali ħafna għall-ġobon minħabba r-rikkezza partikolari tiegħu ta’ xaħam u proteina. Dan il-ħalib jagħti lill-“Brousse du Rove” il-karatteristiċi tiegħu f’termini ta’ konsistenza u ta’ togħmiet. Il-kontenut għoli ta’ xaħam tiegħu huwa wieħed mill-fatturi li jikkontribwixxu għall-kwalità tat-togħma tal-ħalib u tal-prodotti tal-ġobon, minħabba li l-komposti molekulari volatili tal-pjanti inġestiti mill-annimali huma ffissati mix-xaħam tal-ħalib. Għalhekk, l-aromi żviluppati mill-“Brousse du Rove” jirriflettu d-dieta tal-mogħoż. Barra minn hekk, il-karatteristiċi tal-krema tal-“Brousse du Rove” (krema lixxa, ratba, kremuża u mhux imrammla) jinkisbu wkoll mill-għarfien espert lokali speċifiku dwar l-ipproċessar u l-koagulazzjoni, magħrufa bħala “flokkulazzjoni”. Wara l-ħlib, il-ħalib jissaħħan f’kontenitur, fuq in-nar dirett, sakemm jilħaq temperatura ta’ bejn 85 °C u 95 °C u mbagħad jitneħħa minn fuq in-nar. Meta t-temperatura tal-ħalib tkun bejn 65 °C u 75 °C, tiġi miżjuda kwantità żgħira ta’ ħall abjad, filwaqt li l-ħalib ikompli jitħawwad manwalment u regolarment sakemm jifforma l-“laqx”, karatteristiku tas-separazzjoni tal-materja niexfa tal-ħalib u tax-xorrox. Ladarba jifforma, il-laqx tal-ħalib jinġabar minnufih u jiġi ffurmat bl-idejn fil-koni tiegħu, li jintużaw ukoll għall-bejgħ.

Il-forma u d-daqsijiet speċifiċi tal-forma tal-“Brousse du Rove” jippermettu li dan jintgħaraf immedjatament u jikkontribwixxu wkoll għall-preservazzjoni tal-ispeċifiċitajiet organolettiċi tal-ġobon billi jippermettu tqattir moderat tal-prodott.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

(it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 6(1) ta’ dan ir-Regolament)

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-BrousseRove-190320.pdf

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

---