# Úradný vestník C 94/2020

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 94 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6323. marca 2020 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 94

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6323. marca 2020

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | IV   Informácie |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 94/01 | Výmenný kurz eura — 20. marca 2020 | 1 |

Obsah

Strana

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2020/C 94/01

Výmenný kurz eura — 20. marca 2020

1

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 94/02 | Predbežné oznámenie o koncentrácii Vec: M.9737 – Ageas Portugal/JMRS/SPSI Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 2 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2020/C 94/03 | Uverejnenie jednotného dokumentu v zmysle článku 94 ods. 1 písm. d) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 a odkazu na uverejnenie špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva | 4 |
| 2020/C 94/04 | Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 | 16 |
| 2020/C 94/05 | Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 | 27 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2020/C 94/02

Predbežné oznámenie o koncentrácii Vec: M.9737 – Ageas Portugal/JMRS/SPSI Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

2

INÉ AKTY

Európska komisia

2020/C 94/03

Uverejnenie jednotného dokumentu v zmysle článku 94 ods. 1 písm. d) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 a odkazu na uverejnenie špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva

4

2020/C 94/04

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

16

2020/C 94/05

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

27

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 23.3.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 94/1 |
| --- | --- | --- | --- |

23.3.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 94/1

---

Výmenný kurz eura (1)

20. marca 2020

(2020/C 94/01)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,0707 |
| JPY | Japonský jen | 118,37 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4691 |
| GBP | Britská libra | 0,91028 |
| SEK | Švédska koruna | 11,0598 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0546 |
| ISK | Islandská koruna | 150,70 |
| NOK | Nórska koruna | 12,1215 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 27,191 |
| HUF | Maďarský forint | 350,91 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,5315 |
| RON | Rumunský lei | 4,8505 |
| TRY | Turecká líra | 6,9806 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,8226 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,5257 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,3056 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,8521 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5515 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 335,64 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 18,5127 |
| CNY | Čínsky juan | 7,5919 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,6098 |
| IDR | Indonézska rupia | 17 050,90 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,7052 |
| PHP | Filipínske peso | 54,895 |
| RUB | Ruský rubeľ | 85,1038 |
| THB | Thajský baht | 34,851 |
| BRL | Brazílsky real | 5,3937 |
| MXN | Mexické peso | 25,6864 |
| INR | Indická rupia | 80,4650 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,0707

JPY

Japonský jen

118,37

DKK

Dánska koruna

7,4691

GBP

Britská libra

0,91028

SEK

Švédska koruna

11,0598

CHF

Švajčiarsky frank

1,0546

ISK

Islandská koruna

150,70

NOK

Nórska koruna

12,1215

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

27,191

HUF

Maďarský forint

350,91

PLN

Poľský zlotý

4,5315

RON

Rumunský lei

4,8505

TRY

Turecká líra

6,9806

AUD

Austrálsky dolár

1,8226

CAD

Kanadský dolár

1,5257

HKD

Hongkongský dolár

8,3056

NZD

Novozélandský dolár

1,8521

SGD

Singapurský dolár

1,5515

KRW

Juhokórejský won

1 335,64

ZAR

Juhoafrický rand

18,5127

CNY

Čínsky juan

7,5919

HRK

Chorvátska kuna

7,6098

IDR

Indonézska rupia

17 050,90

MYR

Malajzijský ringgit

4,7052

PHP

Filipínske peso

54,895

RUB

Ruský rubeľ

85,1038

THB

Thajský baht

34,851

BRL

Brazílsky real

5,3937

MXN

Mexické peso

25,6864

INR

Indická rupia

80,4650

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 23.3.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 94/2 |
| --- | --- | --- | --- |

23.3.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 94/2

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

Vec: M.9737 – Ageas Portugal/JMRS/SPSI

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 94/02)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Ageas Portugal Holding, SGPS, S.A. („Ageas Portugal“, Portugalsko) pod kontrolou podniku Ageas SA/NV („Ageas Group“, Belgicko), |
| --- | --- |

—

Ageas Portugal Holding, SGPS, S.A. („Ageas Portugal“, Portugalsko) pod kontrolou podniku Ageas SA/NV („Ageas Group“, Belgicko),

| — | José de Mello Residências e Serviços, SGPS, S.A. („JMRS“, Portugalsko) vo vlastníctve podniku José de Mello Capital S.A. („JM Capital“, Portugalsko), |
| --- | --- |

—

José de Mello Residências e Serviços, SGPS, S.A. („JMRS“, Portugalsko) vo vlastníctve podniku José de Mello Capital S.A. („JM Capital“, Portugalsko),

| — | Sociedade Portuguesa de Serviços e Apoio e Assistência a Idosos, S.A („SPSI“, Portugalsko). |
| --- | --- |

—

Sociedade Portuguesa de Serviços e Apoio e Assistência a Idosos, S.A („SPSI“, Portugalsko).

Podniky Ageas Portugal a JMRS získavajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) a článku 3 ods. 4 nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad podnikom SPSI.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

| — | Ageas Portugal: poisťovacia spoločnosť pôsobiaca v Portugalsku, ktorú vlastní skupina Ageas Group poskytujúca vo viacerých krajinách EÚ a v Ázii služby životného a neživotného poistenia pre súkromných, podnikových a inštitucionálnych zákazníkov, |
| --- | --- |

—

Ageas Portugal: poisťovacia spoločnosť pôsobiaca v Portugalsku, ktorú vlastní skupina Ageas Group poskytujúca vo viacerých krajinách EÚ a v Ázii služby životného a neživotného poistenia pre súkromných, podnikových a inštitucionálnych zákazníkov,

| — | JMRS: vývoj riešení v oblasti bývania a ortopedických, geriatrických a neurologických rehabilitačných programov a zabezpečovanie personalizovaných služieb domácej starostlivosti poskytovaných nemocnicami. Podnik je súčasťou skupiny JM Group, ktorá pôsobí v Španielsku a Spojených štátoch v oblasti súkromných zdravotníckych služieb, cestnej infraštruktúry a chemického priemyslu, |
| --- | --- |

—

JMRS: vývoj riešení v oblasti bývania a ortopedických, geriatrických a neurologických rehabilitačných programov a zabezpečovanie personalizovaných služieb domácej starostlivosti poskytovaných nemocnicami. Podnik je súčasťou skupiny JM Group, ktorá pôsobí v Španielsku a Spojených štátoch v oblasti súkromných zdravotníckych služieb, cestnej infraštruktúry a chemického priemyslu,

| — | SPSI: prevádzka dvoch zariadení opatrovateľskej služby pre seniorov, ako aj realitná činnosť v metropolitnej oblasti Lisabonu. |
| --- | --- |

—

SPSI: prevádzka dvoch zariadení opatrovateľskej služby pre seniorov, ako aj realitná činnosť v metropolitnej oblasti Lisabonu.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.9737 – Ageas Portugal/JMRS/SPSI

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 23.3.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 94/4 |
| --- | --- | --- | --- |

23.3.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 94/4

---

Uverejnenie jednotného dokumentu v zmysle článku 94 ods. 1 písm. d) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 a odkazu na uverejnenie špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva

(2020/C 94/03)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 98 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 (1) do dvoch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Achterhoek – Winterswijk“

Referenčné číslo: PDO-NL-02402

Dátum žiadosti: 21. novembra 2017

1.   Názov na zápis do registra

Achterhoek – Winterswijk

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – Chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

Víno

| 3. | Likérové víno |
| --- | --- |

3.

Likérové víno

| 5. | Akostné šumivé víno |
| --- | --- |

5.

Akostné šumivé víno

| 9. | Sýtené perlivé víno |
| --- | --- |

9.

Sýtené perlivé víno

| 15. | Víno zo zhrozienkovateného hrozna |
| --- | --- |

15.

Víno zo zhrozienkovateného hrozna

| 16. | Víno z prezretého hrozna |
| --- | --- |

16.

Víno z prezretého hrozna

4.   Opis vína (vín)

Kategória vína 1: VÍNO: červené víno, suché, ovocné alebo sladké

Muštové odrody: Regent (N), Pinotin (N), Acolon (N), Cabertin (N), Cabernet Cortis (N), Monarch (N) alebo kupáž týchto odrôd.

Organoleptické vlastnosti

Farba: tmavočervená v závislosti od kombinácie odrôd.

Aróma: aróma tmavočerveného ovocia, ako je lesné ovocie, černice alebo čerešne. Konkrétna aróma závisí od kombinácie odrôd.

Chuť: ľahké víno s jemnými arómami ovocia; obsahuje taníny.

Analytické vlastnosti

Obsah cukru v suchom ovocnom víne je od 0,5 do 6 gramov na liter.

Obsah cukru v sladkých červených vínach je od 15 do 30 gramov na liter.

Vlastnosti, pre ktoré nie sú v nasledujúcej tabuľke uvedené žiadne hodnoty, zodpovedajú limitom stanoveným v nariadeniach EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti: |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 10,5 |
| Minimálna celková kyslosť | 63,84 v miliekvivalentoch na liter |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti:

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

10,5

Minimálna celková kyslosť

63,84 v miliekvivalentoch na liter

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória vína 1: VÍNO: červené víno, ktoré vyzrieva v sudoch

Muštové odrody: Regent (N), Pinotin (N), Acolon (N), Cabertin (N), Cabernet Cortis (N), Monarch (N) alebo kupáž týchto odrôd.

Organoleptické vlastnosti

Farba: intenzívna červená v závislosti od kombinácie odrôd.

Aróma: aróma tmavočerveného ovocia, ako je lesné ovocie, černice alebo čerešne. Konkrétna aróma závisí od kombinácie odrôd.

Chuť: plná chuť vín s vanilkovými tónmi so štruktúrou zrelých tanínov.

Analytické vlastnosti

Obsah cukru v týchto vínach sa pohybuje od 0,5 do 6 gramov na liter.

Vlastnosti, pre ktoré nie sú v nasledujúcej tabuľke uvedené žiadne hodnoty, zodpovedajú limitom stanoveným v nariadeniach EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti: |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 11,5 |
| Minimálna celková kyslosť | 63,84 v miliekvivalentoch na liter |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti:

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

11,5

Minimálna celková kyslosť

63,84 v miliekvivalentoch na liter

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória vína 1: VÍNO: biele víno, suché, ovocné alebo sladké

Muštové odrody: Johanniter (B), Souvignier Gris (Rs), Solaris (B), Merzling (B) alebo kupáž týchto odrôd.

Organoleptické vlastnosti

Farba: žltá až zlatožltá v závislosti od kombinácie odrôd.

Aróma: vína Solaris a Merzling: aróma tropického ovocia; vína Johanniter a Souvignier Gris sa vyznačujú arómami zrelého ovocia, ako sú žlté jablká.

Chuť: ovocná a svieža. Vína Johanniter sa vyznačujú tónmi rizlingu rýnskeho (čiastočne z dôvodu svojej kyslosti), kým vína Souvignier Gris majú plnšiu chuť.

Vína Solaris sa vyznačujú osviežujúcou kyslosťou a vo vínach Merzling sa snúbi sladkosť s kyslou ovocnosťou.

Analytické vlastnosti

Obsah cukru v suchom víne: 1 až 8 gramov na liter.

Obsah cukru v sladkom víne: 15 až 30 gramov na liter.

Vlastnosti, pre ktoré nie sú v nasledujúcej tabuľke uvedené žiadne hodnoty, zodpovedajú limitom stanoveným v nariadeniach EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti: |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 10,5 |
| Minimálna celková kyslosť | 77,14 v miliekvivalentoch na liter |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti:

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

10,5

Minimálna celková kyslosť

77,14 v miliekvivalentoch na liter

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória vína 1: VÍNO: biele víno, ktoré vyzrieva v sudoch

Muštová odroda: Solaris (B).

Organoleptické vlastnosti

Farba: zlatožltá.

Aróma: aróma miestneho a tropického ovocia, ako je mango alebo zrelý ananás.

Chuť: kyslá, svieža. Sudy dodávajú vínu drevité tóny a krémovú chuť.

Analytické vlastnosti

Obsah cukru v týchto vínach sa pohybuje od 15 do 30 gramov na liter.

Vlastnosti, pre ktoré nie sú v nasledujúcej tabuľke uvedené žiadne hodnoty, zodpovedajú limitom stanoveným v nariadeniach EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti: |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 10,5 |
| Minimálna celková kyslosť | 77,14 v miliekvivalentoch na liter |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti:

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

10,5

Minimálna celková kyslosť

77,14 v miliekvivalentoch na liter

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória vína 1: VÍNO: ružové víno s plnou ovocnou chuťou

Muštové odrody: Regent (N), Pinotin (N), Acolon (N), Cabertin (N), Cabernet Cortis (N), Monarch (N) alebo ich kupáž, prípadne aj kupáž s odrodami Solaris (B)/Johanniter (B).

Organoleptické vlastnosti

Farba: lososovoružová.

Aróma: sladkasté červené víno.

Chuť: ovocná, čiastočne sladká, plná.

Analytické vlastnosti

Obsah cukru v týchto vínach sa pohybuje od 3 do 10 gramov na liter.

Vlastnosti, pre ktoré nie sú v nasledujúcej tabuľke uvedené žiadne hodnoty, zodpovedajú limitom stanoveným v nariadeniach EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti: |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 10 |
| Minimálna celková kyslosť | 63,84 v miliekvivalentoch na liter |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti:

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

10

Minimálna celková kyslosť

63,84 v miliekvivalentoch na liter

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória vína 3: LIKÉROVÉ VÍNO, červené

Muštové odrody: Regent (N), Pinotin (N), Acolon (N), Cabertin (N) alebo kupáž týchto odrôd.

Organoleptické vlastnosti

Farba: červená.

Aróma: sladká, s tónmi čiernych ríbezlí, mierne korenistá.

Chuť: korenistá, s rovnováhou medzi sladkosťou a ovocnou kyslosťou.

Analytické vlastnosti

Obsah cukru v týchto vínach sa pohybuje od 50 do 100 gramov na liter.

Vlastnosti, pre ktoré nie sú v nasledujúcej tabuľke uvedené žiadne hodnoty, zodpovedajú limitom stanoveným v nariadeniach EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti: |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 18 |
| Minimálna celková kyslosť | 63,84 v miliekvivalentoch na liter |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti:

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

18

Minimálna celková kyslosť

63,84 v miliekvivalentoch na liter

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória vína 5: AKOSTNÉ ŠUMIVÉ VÍNO, biele

Muštové odrody: Johanniter (B), Souvignier Gris (Rs), Solaris (B) alebo kupáž týchto odrôd.

Organoleptické vlastnosti

Farba: biela.

Aróma: jablko, citrusové plody.

Chuť: ovocná, svieža s jemnými bublinkami, pomerne plná.

Analytické vlastnosti

Obsah cukru v týchto vínach sa pohybuje od 5 do 16 gramov na liter.

Vlastnosti, pre ktoré nie sú v nasledujúcej tabuľke uvedené žiadne hodnoty, zodpovedajú limitom stanoveným v nariadeniach EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti: |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 10,5 |
| Minimálna celková kyslosť | 79,8 v miliekvivalentoch na liter |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti:

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

10,5

Minimálna celková kyslosť

79,8 v miliekvivalentoch na liter

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória vína 9: Sýtené PERLIVÉ VÍNO, ružové

Muštové odrody: Regent (N), Pinotin (N), Acolon (N), Cabertin (N), Cabernet Cortis (N), Monarch (N) alebo kupáž, prípadne s odrodami Solaris/Johanniter (B).

Organoleptické vlastnosti

Farba: lososovoružová.

Aróma: ľahká, červené ovocie.

Chuť: ovocná, mierne trpká.

Analytické vlastnosti

Obsah cukru v týchto vínach sa pohybuje od 5 do 16 gramov na liter.

Vlastnosti, pre ktoré nie sú v nasledujúcej tabuľke uvedené žiadne hodnoty, zodpovedajú limitom stanoveným v nariadeniach EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti: |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 10 |
| Minimálna celková kyslosť | 63,84 v miliekvivalentoch na liter |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti:

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

10

Minimálna celková kyslosť

63,84 v miliekvivalentoch na liter

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória vína 15: VÍNO zo zhrozienkovateného hrozna, biele

Muštová odroda: Solaris (B).

Organoleptické vlastnosti

Farba: zlatožltá.

Aróma: dozreté tropické ovocie, medová.

Chuť: plná, krémová, sladká, výrazne svieža.

Analytické vlastnosti

Obsah cukru v týchto vínach sa pohybuje od 120 do 240 gramov na liter.

Vlastnosti, pre ktoré nie sú v nasledujúcej tabuľke uvedené žiadne hodnoty, zodpovedajú limitom stanoveným v nariadeniach EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti: |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 66,5 v miliekvivalentoch na liter |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti:

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

66,5 v miliekvivalentoch na liter

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória vína 16: VÍNO z prezretého hrozna, biele

Muštová odroda: Solaris (B).

Organoleptické vlastnosti

Farba: zlatožltá.

Aróma: dozreté tropické ovocie, medová.

Chuť: plná, krémová, sladká, výrazne svieža.

Analytické vlastnosti

Obsah cukru v týchto vínach sa pohybuje od 50 do 120 gramov na liter.

Vlastnosti, pre ktoré nie sú v nasledujúcej tabuľke uvedené žiadne hodnoty, zodpovedajú limitom stanoveným v nariadeniach EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti: |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 12 |
| Minimálna celková kyslosť | 73,15 v miliekvivalentoch na liter |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti:

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

12

Minimálna celková kyslosť

73,15 v miliekvivalentoch na liter

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5.   Vinárske výrobné postupy

a)   Základné enologické postupy

Pravidlá výroby vína a osobitný enologický postup

Tieto pravidlá výroby vína sa vzťahujú na všetky nižšie uvedené kategórie vína.

| — | Maximálne obohatenie podlieha pravidlám stanoveným v nariadení EÚ s prípadným dodatočným zvýšením o 0,5 %, ak ho za daný ročník povolili príslušné orgány (v tomto prípade ministerstvo poľnohospodárstva, prírody a kvality potravín). |
| --- | --- |

—

Maximálne obohatenie podlieha pravidlám stanoveným v nariadení EÚ s prípadným dodatočným zvýšením o 0,5 %, ak ho za daný ročník povolili príslušné orgány (v tomto prípade ministerstvo poľnohospodárstva, prírody a kvality potravín).

| — | Na deacidifikáciu sa uplatňujú limity stanovené v nariadení EÚ. |
| --- | --- |

—

Na deacidifikáciu sa uplatňujú limity stanovené v nariadení EÚ.

| — | Na acidifikáciu treba v každom roku získať súhlas vnútroštátnych orgánov (v tomto prípade ministerstva poľnohospodárstva, prírody a kvality potravín) po podaní žiadosti na predmetný rok, po uplynutí ktorého sa budú uplatňovať limity stanovené v nariadení EÚ. |
| --- | --- |

—

Na acidifikáciu treba v každom roku získať súhlas vnútroštátnych orgánov (v tomto prípade ministerstva poľnohospodárstva, prírody a kvality potravín) po podaní žiadosti na predmetný rok, po uplynutí ktorého sa budú uplatňovať limity stanovené v nariadení EÚ.

Kategória vína 1: VÍNO: červené víno, suché, ovocné alebo sladké

Osobitný enologický postup

Nakvášanie rmutu počas najmenej štyroch dní.

Kategória vína 1: VÍNO: červené víno, ktoré vyzrieva v sudoch

Osobitný enologický postup

Nakvášanie rmutu počas najmenej štyroch dní.

Vyzrievanie v drevených sudoch počas najmenej ôsmich mesiacov.

Kategória vína 1: VÍNO: biele víno, suché, ovocné alebo sladké

Osobitný enologický postup

Fermentácia za studena pri teplote do 18 °C (výnimka: pri ťažko kvasiacich vínach sa teplota na začiatku kvasného procesu zvyšuje).

Kategória vína 1: VÍNO: biele víno, ktoré vyzrieva v sudoch

Osobitný enologický postup

Fermentácia za studena pri teplote do 18 °C (výnimka: pri ťažko kvasiacich vínach sa teplota na začiatku kvasného procesu zvyšuje).

Vyzrievanie aspoň 50 % objemu v drevených sudoch počas najmenej troch mesiacov.

Kategória vína 1: VÍNO: ružové víno s ovocnou plnosťou

Osobitný enologický postup

Fermentácia za studena pri teplote do 18 °C (výnimka: pri ťažko kvasiacich vínach sa teplota na začiatku kvasného procesu zvyšuje).

Kategória vína 3: LIKÉROVÉ VÍNO, červené

Osobitný enologický postup

Nakvášanie rmutu počas najmenej štyroch dní.

Zrenie v drevených sudoch najmenej počas jedného mesiaca.

Pridávanie vínneho destilátu.

Kategória vína 5: AKOSTNÉ ŠUMIVÉ VÍNO, biele

Osobitný enologický postup

Fermentácia za studena pri teplote do 18 °C (výnimka: pri ťažko kvasiacich vínach sa teplota na začiatku kvasného procesu zvyšuje).

Sekundárna fermentácia vo fľaši použitím tradičnej metódy.

Kategória vína 9: Sýtené PERLIVÉ VÍNO, ružové

Osobitný enologický postup

Fermentácia za studena pri teplote do 18 °C (výnimka: pri ťažko kvasiacich vínach sa teplota na začiatku kvasného procesu zvyšuje).

Pridávanie oxidu uhličitého počas plnenia do fliaš (pri maximálnom tlaku 2,5 baru).

Kategória vína 15: VÍNO zo zhrozienkovateného hrozna, biele

Osobitný enologický postup

Neskorý zber, hrozno sa zbiera ručne.

Prirodzene vyschnuté hrozno sa následne suší na slame počas najmenej dvoch týždňov.

Víno sa vyrába fermentáciou za studena pri teplote do 18 °C.

Kategória vína 16: VÍNO z prezretého hrozna, biele

Osobitný enologický postup

Neskorý zber hrozna s obsahom cukru najmenej 120 stupňov Oechsle

Fermentácia za studena pri teplote do 18 °C (výnimka: pri ťažko kvasiacich vínach sa teplota na začiatku kvasného procesu zvyšuje).

b)   Maximálne výnosy

červené, Regent (N)

50 hektolitrov na hektár

červené, Pinotin (N)

50 hektolitrov na hektár

červené, Monarch (N)

50 hektolitrov na hektár

červené, Acolon (N)

50 hektolitrov na hektár

červené, Cabertin (N)

50 hektolitrov na hektár

červené, Cabernet Cortis (N)

50 hektolitrov na hektár

biele, Souvignier Gris (Rs)

60 hektolitrov na hektár

biele, Souvignier Gris (Rs), zhrozienkovatené hrozno

20 hektolitrov na hektár

biele, Souvignier Gris (Rs), prezreté hrozno

40 hektolitrov na hektár

biele, Johanniter (B)

60 hektolitrov na hektár

biele, Johanniter (B), zhrozienkovatené hrozno

20 hektolitrov na hektár

biele, Johanniter (B), prezreté hrozno

40 hektolitrov na hektár

biele, Solaris (B)

50 hektolitrov na hektár

biele, Solaris (B), zhrozienkovatené hrozno

20 hektolitrov na hektár

biele, Solaris (B), prezreté hrozno

40 hektolitrov na hektár

biele, Merzling (B)

60 hektolitrov na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Vymedzená zemepisná oblasť sa nachádza vo východnej časti regiónu Achterhoek, ktorý sa rozprestiera až k hranici s Nemeckom, a je ohraničená hranicami obce Winterswijk.

Vo vinohradoch v oblasti Achterhoek – Winterswijk, na ktoré sa vzťahuje toto chránené označenie pôvodu, sa nachádzajú pôdy klasifikované ako HN21, KX a eZE23. Vyskytujú sa tu aj pôdy HN23, ZG23 a ZG21 obsahujúce humus a hlinu, ktoré sú dôležité na pestovanie hrozna. Celkovo tvoria pôdy uvedených typov väčšinu vymedzenej oblasti.

Na území obce sa nachádza veľké množstvo odľahlých oblastí, ktoré pozostávajú z deviatich osád. Všetky tieto osady sú súčasťou obce Winterswijk. V smere hodinových ručičiek na mape ide o tieto osady: Meddo (1 448 obyvateľov), Huppel (414 obyvateľov), Henxel (268 obyvateľov), Ratum (354 obyvateľov), Brinkheurne (272 obyvateľov), Kotten (798 obyvateľov), Woold (861 obyvateľov), Miste (675 obyvateľov) a Corle (281 obyvateľov). Meddo je jedinou osadou s občianskou vybavenosťou.

7.   Hlavné muštové odrody

| | Cabertin (N) (VB-91-26-17) |
| --- | --- |

Cabertin (N) (VB-91-26-17)

| | Cabernet Cortis |
| --- | --- |

Cabernet Cortis

| | Johanniter (B) |
| --- | --- |

Johanniter (B)

| | Monarch |
| --- | --- |

Monarch

| | Acolon |
| --- | --- |

Acolon

| | Pinotin (N) |
| --- | --- |

Pinotin (N)

| | Regent (N) |
| --- | --- |

Regent (N)

| | Souvignier Gris |
| --- | --- |

Souvignier Gris

| | Solaris |
| --- | --- |

Solaris

| | Merzling (B) |
| --- | --- |

Merzling (B)

8.   Opis súvislostí

Vymedzená oblasť:

Väčšina vymedzenej oblasti sa nachádza na východoholandskej plošine a má inú pôdnu štruktúru (s obsahom hliny a vápenca) ako oblasti regiónu Achterhoek na západ od Winterswijku (kde je pôda tvorená naplavenými ílmi a povrchovými ložiskami piesku).

Oblasť Winterswijk je známa krajinou členenou živými plotmi a lomom, v ktorom sa nachádzajú skameneliny. Na dne niekoľkých potokov v oblasti Winterswijk sa nachádzajú liasové vrstvy. Na základe toho holandská vláda v roku 2005 vyhlásila túto oblasť za národnú krajinnú oblasť Winterswijk; jej rozloha je takmer 22 000 hektárov.

Pôda

Winterswijk obklopuje pôda východoholandskej plošiny, ktorá obsahuje hlinu a vápenec. Pôda v ostatných častiach regiónu Achterhoek je tvorená usadeninami fluviálnych ílov a povrchových pieskov.

Vymedzená oblasť má rôzne druhy pôdy, ktoré sa striedajú a vzájomne spájajú.

Jednotlivé druhy pôdy majú tieto vlastnosti:

| — | Hrubá vrstva humusu. |
| --- | --- |

—

Hrubá vrstva humusu.

| — | Obsah hliny v pôde, ktorý vínu pomáha získať plnú chuť a bráni vysychaniu pôdy. |
| --- | --- |

—

Obsah hliny v pôde, ktorý vínu pomáha získať plnú chuť a bráni vysychaniu pôdy.

| — | Vrstva hliny (lutum) znižuje mieru vädnutia viniča. |
| --- | --- |

—

Vrstva hliny (lutum) znižuje mieru vädnutia viniča.

| — | Vrchná piesková pôda zabezpečuje dobrú hydrologickú bilanciu. |
| --- | --- |

—

Vrchná piesková pôda zabezpečuje dobrú hydrologickú bilanciu.

| — | Podzemná voda absorbuje z podložia minerály (ako napríklad vápenec, ktorý obsahuje), ktoré viniču zabezpečujú kvalitné živiny. |
| --- | --- |

—

Podzemná voda absorbuje z podložia minerály (ako napríklad vápenec, ktorý obsahuje), ktoré viniču zabezpečujú kvalitné živiny.

Podnebie a životné prostredie

Vymedzená oblasť leží neďaleko od stanice Kráľovského holandského meteorologického ústavu v Hupseli, kde boli v rokoch 2010 – 2015 pre vinársku sezónu, ktorá trvá od mája do septembra, namerané tieto priemerné meteorologické hodnoty:

| — | priemerná teplota: 15,58 °C, |
| --- | --- |

—

priemerná teplota: 15,58 °C,

| — | priemerná minimálna teplota: 9,93 °C, |
| --- | --- |

—

priemerná minimálna teplota: 9,93 °C,

| — | priemerná maximálna teplota: 20,83 °C, |
| --- | --- |

—

priemerná maximálna teplota: 20,83 °C,

| — | priemerná relatívna vlhkosť: 78,36 %, |
| --- | --- |

—

priemerná relatívna vlhkosť: 78,36 %,

| — | priemerný úhrn zrážok: 78,54 mm za mesiac, |
| --- | --- |

—

priemerný úhrn zrážok: 78,54 mm za mesiac,

| — | priemerný počet hodín slnečného svitu: 192,93 hodiny za mesiac. |
| --- | --- |

—

priemerný počet hodín slnečného svitu: 192,93 hodiny za mesiac.

Skutočnosť, že nočné teploty sú mierne pod celoštátnym priemerom, prispieva k sviežej a ovocnej chuti vín, zatiaľ čo o niečo vyššie maximálne teploty a vyšší počet hodín slnečného svitu zabezpečujú, že je hrozno zrelšie.

Ľudské aspekty (pestovanie a výroba vína)

Pestovateľský proces sa vyznačuje nasledujúcimi postupmi, ktoré boli zvolené vedome s cieľom vyrábať akostné víno:

| — | Výber odrôd: Zvolené odrody dokážu v miestnom prostredí dobre dozrieť a získať potrebné arómy. Ich výber je motivovaný aj ich odolnosťou, čím sa zabezpečuje udržateľnejšie pestovanie. |
| --- | --- |

—

Výber odrôd: Zvolené odrody dokážu v miestnom prostredí dobre dozrieť a získať potrebné arómy. Ich výber je motivovaný aj ich odolnosťou, čím sa zabezpečuje udržateľnejšie pestovanie.

| — | Hustota výsadby: Vzdialenosť medzi radmi je 2 – 2,2 m (s cieľom zabezpečiť, aby mali dostatočný prísun slnečného svetla), vzdialenosť medzi krami je 1 – 1,25 m. Na jeden ker tak pripadá približne 2,2 m2, vďaka čomu má každý ker dostatočné množstvo živín (aby hrozno mohlo dozrievať a mohla sa rozvinúť jeho aróma). |
| --- | --- |

—

Hustota výsadby: Vzdialenosť medzi radmi je 2 – 2,2 m (s cieľom zabezpečiť, aby mali dostatočný prísun slnečného svetla), vzdialenosť medzi krami je 1 – 1,25 m. Na jeden ker tak pripadá približne 2,2 m2, vďaka čomu má každý ker dostatočné množstvo živín (aby hrozno mohlo dozrievať a mohla sa rozvinúť jeho aróma).

| — | V medziradiach sa neponecháva bylinný porast, vďaka čomu možno zachytávať teplo uvoľnené počas noci, čo urýchľuje dozrievanie a pomáha pri ochrane pred nočnými mrazmi. Alternatívne možno v medziradí ponechať nízky bylinný porast. |
| --- | --- |

—

V medziradiach sa neponecháva bylinný porast, vďaka čomu možno zachytávať teplo uvoľnené počas noci, čo urýchľuje dozrievanie a pomáha pri ochrane pred nočnými mrazmi. Alternatívne možno v medziradí ponechať nízky bylinný porast.

| — | Letorasty sa počas rastu skracujú, čím sa zabezpečuje prísun živín do strapcov. |
| --- | --- |

—

Letorasty sa počas rastu skracujú, čím sa zabezpečuje prísun živín do strapcov.

| — | Pestovanie je obmedzené (maximálny výnos je uvedený v opise vín). V prípade potreby sa strapce preriedia. |
| --- | --- |

—

Pestovanie je obmedzené (maximálny výnos je uvedený v opise vín). V prípade potreby sa strapce preriedia.

| — | Vedenie viniča: Rozhodlo sa, že sa bude používať metóda Guyotovho rezu (pri ktorej sa kry viniča každý rok vyväzujú na nosný drôt). Výška listovej steny je približne 2,2 m (pohlcovanie slnečného svetla na účely fotosyntézy). Vykonáva sa odlisťovanie zóny strapcov (rýchlejšie zasychanie, slnečné svetlo). |
| --- | --- |

—

Vedenie viniča: Rozhodlo sa, že sa bude používať metóda Guyotovho rezu (pri ktorej sa kry viniča každý rok vyväzujú na nosný drôt). Výška listovej steny je približne 2,2 m (pohlcovanie slnečného svetla na účely fotosyntézy). Vykonáva sa odlisťovanie zóny strapcov (rýchlejšie zasychanie, slnečné svetlo).

| — | Medzi najdôležitejšie rozhodnutia v procese pestovania patrí určenie začiatku zberu. Rozhodnutie sa prijíma na základe veľmi dôkladného monitorovania zrelosti hrozna [t. j. jeho obsah cukru, kyslosť (pH) a aróma], aby bolo možné vyrobiť akostné víno. |
| --- | --- |

—

Medzi najdôležitejšie rozhodnutia v procese pestovania patrí určenie začiatku zberu. Rozhodnutie sa prijíma na základe veľmi dôkladného monitorovania zrelosti hrozna [t. j. jeho obsah cukru, kyslosť (pH) a aróma], aby bolo možné vyrobiť akostné víno.

Pri formovaní charakteru vyrábaných vín zohrávajú obzvlášť dôležitú úlohu tieto postupy:

| — | Vína sa vyrábajú na základe špecifikácií zameraných na kvalitu úrody (obsah zvyškového cukru, kyslosť, minimálny obsah alkoholu, vyzrievanie v kontakte s drevom). O presnom zložení každej kupáže a o tom, či sa nechá vyzrievať v sude, rozhoduje každý rok skupina degustátorov. |
| --- | --- |

—

Vína sa vyrábajú na základe špecifikácií zameraných na kvalitu úrody (obsah zvyškového cukru, kyslosť, minimálny obsah alkoholu, vyzrievanie v kontakte s drevom). O presnom zložení každej kupáže a o tom, či sa nechá vyzrievať v sude, rozhoduje každý rok skupina degustátorov.

| — | Fermentácia bielych a ružových vín za studena zabezpečuje ich sviežosť a ovocnosť. |
| --- | --- |

—

Fermentácia bielych a ružových vín za studena zabezpečuje ich sviežosť a ovocnosť.

| — | Používanie drevených sudov na vyzrievanie červených vín im dáva plnú chuť s mäkkými tanínmi, zatiaľ čo biele vína vyzrievajú čiastočne v kontakte s drevom, aby získali plnšiu chuť. |
| --- | --- |

—

Používanie drevených sudov na vyzrievanie červených vín im dáva plnú chuť s mäkkými tanínmi, zatiaľ čo biele vína vyzrievajú čiastočne v kontakte s drevom, aby získali plnšiu chuť.

Príčinná súvislosť

Kvalita vína je výsledkom spolupôsobenia podnebia, pôdy, pestovania a vinárskych výrobných postupov.

Kombinácia vrstiev pôdy zabezpečuje dobrú hydrologickú bilanciu. Podložie poskytuje prostredníctvom podzemnej vody živiny z vápenca a ďalších minerálov, zatiaľ čo hlina a humus, ktoré sa nachádzajú v povrchovej pôdnej vrstve, poskytujú potrebné podmienky na to, aby sa hroznu darilo.

Pôdy s obsahom humusu a hliny sú na pestovanie viniča ideálne. Dobre zadržiavajú vlhkosť a živiny, vďaka čomu sa môžu arómy hrozna úplne rozvinúť a vzniká plné, robustné víno, a to aj v pomerne suchých obdobiach.

Podnebie (prevažne kontinentálneho rázu) pomáha dosiahnuť požadovaný stupeň zrelosti, ale súčasne zachováva sviežu a ovocnú chuť vína (v dôsledku pomerne nižších nočných teplôt).

Ľudský vstup – napríklad výber odrôd, použitá metóda pestovania (maximálne využívanie slnečného svetla, prerieďovanie strapcov), načasovanie zberu (kontrola hladiny cukru, kyslosti a arómy) a enologické postupy (fermentácia za studena, vyzrievanie v drevených sudoch) – je ďalším aspektom, ktorý spolu s pôdou a podnebím umožňuje výrobu akostných vín. Výsledné vína sú rozoznateľné odrodové vína a kupáže (s plnou ovocnou chuťou), pričom biele a ružové vína sú svieže (s vôňou zrelého ovocia či citrusov) a červené vína obsahujú mäkké taníny.

Celkovo možno povedať, že kombinácia podnebia (sviežosť a dozrievanie), pôdy (hlina/humus a vápenec pre dobrú hydrologickú bilanciu a zásobovanie živinami), pestovania (výber odrôd, hustota výsadby, odlisťovanie, určenie začiatku zberu) a vinárskych výrobných postupov (napr. fermentácia za studena, vyzrievanie v sudoch) zabezpečuje:

| — | sviežosť a plnú ovocnú chuť bielych a ružových vín, |
| --- | --- |

—

sviežosť a plnú ovocnú chuť bielych a ružových vín,

| — | mäkké taníny a plnú chuť červených vín. |
| --- | --- |

—

mäkké taníny a plnú chuť červených vín.

Táto kombinácia sa vzťahuje na kategóriu „víno“, ale aj na ostatné kategórie vína („likérové víno“, „akostné šumivé víno“, „perlivé víno“), ktoré sa vyrábajú rovnakým spôsobom a z rovnakého hrozna ako víno kategórie 1 (ďalej len „základné víno“), ale dodatočnými operáciami počas procesu výroby vína získavajú typické vlastnosti svojej kategórie.

Pri „víne zo zhrozienkovateného hrozna“ a „víne z prezretého hrozna“ zohráva dôležitú úlohu aj spolupôsobenie podnebia, pôdy, pestovateľských postupov a vinárskych výrobných postupov. Tieto akostné dezertné vína sa však vyrábajú z dlhšie zrejúceho (vyšší obsah cukru), resp. sušeného hrozna (vyšší obsah cukru/vyššia koncentrácia arómy).

Podrobnosti o ostatných kategóriách vín (iné ako „víno“)

| — | Likérové víno
  Likérové víno pozostáva zo „základného vína“ s rovnakými organoleptickými vlastnosťami (ktoré sú výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti) ako kategória „víno“, ale s obsahom zvyškového cukru požadovaným pre likérové víno. Okrem toho likérové víno vyzrieva najmenej jeden rok v sudoch (vďaka čomu sa rozvinú mäkšie taníny a drevité tóny) a pridáva sa doňho vínny destilát, čím sa z neho stáva likér. Likérové víno má minimálny skutočný obsah alkoholu 18 %. |
| --- | --- |

—

Likérové víno

Likérové víno pozostáva zo „základného vína“ s rovnakými organoleptickými vlastnosťami (ktoré sú výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti) ako kategória „víno“, ale s obsahom zvyškového cukru požadovaným pre likérové víno. Okrem toho likérové víno vyzrieva najmenej jeden rok v sudoch (vďaka čomu sa rozvinú mäkšie taníny a drevité tóny) a pridáva sa doňho vínny destilát, čím sa z neho stáva likér. Likérové víno má minimálny skutočný obsah alkoholu 18 %.

| — | Akostné šumivé víno
  „Základné víno“ pre akostné šumivé víno má rovnaké organoleptické vlastnosti ako kategória „víno“ (rovnaká sviežosť a ovocná aróma, ktorá je výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti). Vyznačuje sa aj vlastnosťami, ktoré sú výsledkom premeny základného vína na šumivé víno vyzrievaním vo fľaši (tradičná metóda), čím sa získava elegantná pena. Víno má minimálny pretlak 3,5 baru. Kupáž používaná na výrobu akostného šumivého vína má minimálny celkový obsah alkoholu 10,5 obj %. |
| --- | --- |

—

Akostné šumivé víno

„Základné víno“ pre akostné šumivé víno má rovnaké organoleptické vlastnosti ako kategória „víno“ (rovnaká sviežosť a ovocná aróma, ktorá je výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti). Vyznačuje sa aj vlastnosťami, ktoré sú výsledkom premeny základného vína na šumivé víno vyzrievaním vo fľaši (tradičná metóda), čím sa získava elegantná pena. Víno má minimálny pretlak 3,5 baru. Kupáž používaná na výrobu akostného šumivého vína má minimálny celkový obsah alkoholu 10,5 obj %.

| — | Sýtené perlivé víno
  „Základné víno“ používané na akostné perlivé víno má rovnaké organoleptické vlastnosti ako kategória „víno“ (rovnaká sviežosť a ovocná aróma, ktorá je výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti). Má aj vlastnosti vyplývajúce z pridania CO2 na dosiahnutie perlenia. Sýtené perlivé víno má minimálny skutočný obsah alkoholu 10 obj % a maximálny pretlak 2,5 baru. Ide o svieže a veľmi ovocné letné víno. |
| --- | --- |

—

Sýtené perlivé víno

„Základné víno“ používané na akostné perlivé víno má rovnaké organoleptické vlastnosti ako kategória „víno“ (rovnaká sviežosť a ovocná aróma, ktorá je výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti). Má aj vlastnosti vyplývajúce z pridania CO2 na dosiahnutie perlenia. Sýtené perlivé víno má minimálny skutočný obsah alkoholu 10 obj % a maximálny pretlak 2,5 baru. Ide o svieže a veľmi ovocné letné víno.

| — | Víno zo zhrozienkovateného hrozna (dezertné víno)
  Rozhodujúcim krokom výroby je predĺženie času dozrievania hrozna pred jeho sušením aspoň o dva týždne, vďaka čomu získava toto víno zo zhrozienkovateného hrozna svoju koncentráciu cukru a aróm. Procesom fermentácie za studena vzniká víno s minimálnym skutočným obsahom alkoholu 9,4 v obj %.
  Koncentrácia aróm v týchto vínach s ovocnou chuťou je výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti. Toto dezertné víno vďačí za svoju plnú chuť predovšetkým starostlivému prístupu vinárov. |
| --- | --- |

—

Víno zo zhrozienkovateného hrozna (dezertné víno)

Rozhodujúcim krokom výroby je predĺženie času dozrievania hrozna pred jeho sušením aspoň o dva týždne, vďaka čomu získava toto víno zo zhrozienkovateného hrozna svoju koncentráciu cukru a aróm. Procesom fermentácie za studena vzniká víno s minimálnym skutočným obsahom alkoholu 9,4 v obj %.

Koncentrácia aróm v týchto vínach s ovocnou chuťou je výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti. Toto dezertné víno vďačí za svoju plnú chuť predovšetkým starostlivému prístupu vinárov.

| — | Víno z prezretého hrozna (dezertné víno)
  Rozhodujúcim krokom výroby je predĺženie času dozrievania hrozna, vďaka čomu má toto víno z prezretého hrozna obsah cukru najmenej 110 stupňov Oechsle. Výsledkom tohto procesu, ktorý zahŕňa fermentáciu za studena bez obohacovania, je víno s minimálnym skutočným obsahom alkoholu 12 obj. %, ktorého ovocnosť je výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti. Toto dezertné víno vďačí za svoju plnú chuť predovšetkým starostlivému prístupu vinárov.
  Vďaka tomuto prístupu tieto vína každoročne získavajú medaily na viacerých súťažiach, ktoré sa konajú v Holandsku i v zahraničí (napr. vo Viedni). |
| --- | --- |

—

Víno z prezretého hrozna (dezertné víno)

Rozhodujúcim krokom výroby je predĺženie času dozrievania hrozna, vďaka čomu má toto víno z prezretého hrozna obsah cukru najmenej 110 stupňov Oechsle. Výsledkom tohto procesu, ktorý zahŕňa fermentáciu za studena bez obohacovania, je víno s minimálnym skutočným obsahom alkoholu 12 obj. %, ktorého ovocnosť je výsledkom spolupôsobenia pôdy, podnebia a ľudskej činnosti. Toto dezertné víno vďačí za svoju plnú chuť predovšetkým starostlivému prístupu vinárov.

Vďaka tomuto prístupu tieto vína každoročne získavajú medaily na viacerých súťažiach, ktoré sa konajú v Holandsku i v zahraničí (napr. vo Viedni).

9.   Ďalšie základné podmienky

ŽIADNE

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://www.rvo.nl/sites/default/files/2017/06/Productdossier-BOB-Achterhoek-Winterswijk.pdf

---

(1)  Ú. v. EÚ L 347, 20.12.2013, s. 671.

---

| 23.3.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 94/16 |
| --- | --- | --- | --- |

23.3.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 94/16

---

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2020/C 94/04)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

„Touraine“

Referenčné číslo PDO-FR-A0501-AM01

Dátum oznámenia: 19. 12. 2019

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Zemepisná oblasť

Zemepisná oblasť sa zrevidovala s cieľom zohľadniť zlúčenia obcí, ktoré nastali v zemepisnej oblasti označenia, ako aj vypustenie a doplnenie jednej obce.

Bod 6 jednotného dokumentu sa mení zodpovedajúcim spôsobom.

2.   Vymedzená pozemková oblasť

V kapitole I časti IV bode 2 špecifikácie sa za slová „9. jún 2010“ dopĺňajú slová „a 14. jún 2018“.

Cieľom tejto zmeny je doplniť dátumy, ku ktorým príslušný vnútroštátny orgán schválil zmeny vymedzeného pozemku v rámci zemepisnej oblasti výroby. Vymedzenie pozemku spočíva v tom, že sa v rámci zemepisnej oblasti výroby určia pozemky vhodné na výrobu výrobku s daným chráneným označením pôvodu.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

3.   Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Oblasť v bezprostrednej blízkosti sa zrevidovala s cieľom zohľadniť zlúčenia obcí, ktoré nastali v zemepisnej oblasti označenia, a vypustenie jednej obce.

Bod 9 jednotného dokumentu sa mení zodpovedajúcim spôsobom.

4.   Odrodová skladba

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, v prípade červených vín sa vypustili odrody Cabernet franc, Cabernet sauvignon a Gamay.

V dôsledku tejto zmeny sa odteraz na výrobu červených vín môže používať jedine odroda Côt. Dôvodom žiadosti o túto zmenu bolo, že odroda Côt je historická odroda regiónu, z ktorej vznikajú v tejto oblasti kvalitnejšie výrobky.

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, v prípade ružových vín sa vypustili odrody Cabernet franc a Cabernet sauvignon.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

5.   Podiel odrôd v poľnohospodárskom podniku

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, zrevidovali sa pravidlá týkajúce sa podielu odrôd v poľnohospodárskom podniku, a to z dôvodu vypustenia niektorých odrôd pre červené a ružové vína.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

6.   Vzdialenosť medzi radmi

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, minimálna vzdialenosť medzi radmi viniča sa mení z 1 metra na 0,90 metra.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

7.   Rez

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, pravidlá rezu, ktoré sa odlišovali podľa jednotlivých odrôd, sa zjednodušili takto:

„Maximálne 11 očiek na ker:

| — | jednoduchým Guyotovým rezom, s jedným alebo dvoma ramenami s jedným ťažňom alebo |
| --- | --- |

—

jednoduchým Guyotovým rezom, s jedným alebo dvoma ramenami s jedným ťažňom alebo

| — | krátkym rezom (vedenie Gobelet na vejárovitú palmetu alebo kordón alebo kordón Royat), maximálne na 3 očká na čapík. |
| --- | --- |

—

krátkym rezom (vedenie Gobelet na vejárovitú palmetu alebo kordón alebo kordón Royat), maximálne na 3 očká na čapík.

Bez ohľadu na spôsob rezu je počet rodivých letorastov na ker menší ako alebo rovný 11.“

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

8.   Vyväzovanie výhonkov

Osobitné ustanovenia, ktoré sa týkajú vyväzovania výhonkov v prípade doplnkového zemepisného označenia „Amboise“, sa vypúšťajú.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

9.   Obsah cukru v hrozne

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, obsah cukru sa zvýšil s cieľom zaručiť vyššiu úroveň kvality hrozna:

Minimálny obsah cukru v hrozne (v gramoch na liter muštu):

| suché biele vína | 179, |
| --- | --- |
| polosuché, polosladké a sladké biele vína | 212, |
| ružové vína | 179, |
| červené vína | 189. |

suché biele vína

179,

polosuché, polosladké a sladké biele vína

212,

ružové vína

179,

červené vína

189.

Minimálny prirodzený obsah alkoholu v obj. %:

| suché biele vína | 11 %, |
| --- | --- |
| polosuché, polosladké a sladké biele vína | 13 %, |
| ružové vína | 11 %, |
| červené vína | 11 %. |

suché biele vína

11 %,

polosuché, polosladké a sladké biele vína

13 %,

ružové vína

11 %,

červené vína

11 %.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

10.   Výnos a medzný výnos

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, v prípade bieleho vína sa výnos mení z 55 na 52 hektolitrov na hektár.

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, v prípade červených a bielych vín sa medzný výnos mení zo 63 na 60 hektolitrov na hektár a v prípade ružových vín zo 67 na 60.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

11.   Strata nároku na označenie

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, nárok na označenie zaniká pri výnose od 65 hektolitrov na hektár v prípade bielych vín a od 70 hektolitrov na hektár v prípade červených a ružových vín.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

12.   Sceľovanie

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, z dôvodu vypustenia niektorých odrôd pre ružové vína sa vytvorili pravidlá týkajúce sa podielu pri sceľovaní.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

13.   Skvasiteľné cukry

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, kategória polosuchých ružových vín sa vypúšťa, lebo sa nepoužíva.

V prípade suchých bielych vín s doplnkovým zemepisným označením „Amboise“ sa maximálny obsah skvasiteľných cukrov mení z 9 g na liter na 8 g na liter.

V prípade polosuchých bielych vín s doplnkovým zemepisným označením „Amboise“ sa minimálny obsah skvasiteľných cukrov mení z 9 g na liter na 8 g na liter.

V prípade suchých ružových vín s doplnkovým zemepisným označením „Amboise“ sa maximálny obsah skvasiteľných cukrov mení z 9 g na liter na 6 g na liter.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

14.   Obohacovanie

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, biele vína s obsahom skvasiteľných cukrov viac ako 8 g na liter sa vyrábajú bez obohacovania. Cieľom tejto zmeny je obmedziť možnosti obohacovania.

Okrem toho sa pre všetky vína s doplnkovým zemepisným označením „Amboise“ obmedzuje obohacovanie na 1 %.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

15.   Spracovateľská kapacita

Pre doplnkové zemepisné označenie „Amboise“ sa osobitné ustanovenie o spracovateľskej kapacite vypúšťa.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

16.   Zrenie

Minimálna lehota zrenia bielych a červených vín s doplnkovým zemepisným označením „Amboise“ sa predlžuje z 31. decembra na 30. apríla roku, ktorý nasleduje po roku zberu.

Cieľom tejto zmeny je zohľadniť postupy a skutočnosť, že červené vína sa vyrábajú už len z odrody Côt, ktorá má viac tanínov a potrebuje dlhšie zrenie, aby sa tanínom doprialo viac času na zvláčnenie. Predĺžením zrenia bielych vín sa zlepší ich chuťová kvalita.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

17.   Lisovanie

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, pri výrobe ružových vín sa už musí používať technika priameho lisovania pred fermentáciou, ktorá predstavuje kvalitatívnejší postup.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

18.   Uvedenie na spotrebiteľský trh

V prípade doplnkového zemepisného označenia „Amboise“ sa z dôvodu úpravy obdobia zrenia posúva dátum uvedenia na spotrebiteľský trh na 15. máj.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

19.   Obeh vín medzi oprávnenými skladovateľmi

V kapitole 1 časti IX bode 5 sa písmeno b) o dátume uvedenia vín do obehu medzi oprávnenými skladovateľmi vypúšťa.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

20.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Pokiaľ ide o doplnkové zemepisné označenie „Amboise“, z dôvodu zmeny obdobia zrenia sa v položke o súvislosti so zemepisnou oblasťou dopĺňa veta: „Zrenie červených vín umožňuje zvláčniť ich tanínovú štruktúru. V bielych vínach toto zrenie posilňuje aromatickú komplexnosť.“

Bod 8 jednotného dokumentu sa mení zodpovedajúcim spôsobom.

21.   Prechodné opatrenie

Prechodné opatrenia, ktorých platnosť uplynula, sa vypustili.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

22.   Hlavné body kontroly

Hlavné body kontroly sa zrevidovali s cieľom zjednodušiť ich znenie.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

23.   Adresa

Aktualizovala sa adresa inštitútu INAO v špecifikácii.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov výrobku

Touraine

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

Víno

| 5. | Akostné šumivé víno |
| --- | --- |

5.

Akostné šumivé víno

4.   Opis vína (vín)

Analytické normy

Vína sú tiché biele, červené, ružové vína a šumivé biele a ružové vína. Tiché biele, červené a ružové vína majú minimálny prirodzený obsah alkoholu 10 obj. %.

Každá balená dávka vín sa vyznačuje týmito analytickými normami:

| — | Biele a ružové vína majú obsah skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) najviac 4 gramy na liter a celkovú kyslosť vyjadrenú ako kyselina vínna viac ako 3,5 gramu na liter. |
| --- | --- |

—

Biele a ružové vína majú obsah skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) najviac 4 gramy na liter a celkovú kyslosť vyjadrenú ako kyselina vínna viac ako 3,5 gramu na liter.

| — | Červené vína majú obsah skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) najviac 2 gramy na liter. Malolaktická fermentácia je pri červených vínach ukončená. Obsah kyseliny jablčnej je najviac 0,3 gramu na liter. |
| --- | --- |

—

Červené vína majú obsah skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) najviac 2 gramy na liter. Malolaktická fermentácia je pri červených vínach ukončená. Obsah kyseliny jablčnej je najviac 0,3 gramu na liter.

| — | Biele a ružové vína vyrobené bez obohacovania a s minimálnym skutočným obsahom alkoholu 12,5 obj. % majú obsah skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) najviac 6 gramov na liter. V takom prípade nie je celková kyslosť, vyjadrená ako kyselina vínna, nižšia o viac ako 1 gram na liter v porovnaní s obsahom skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy). |
| --- | --- |

—

Biele a ružové vína vyrobené bez obohacovania a s minimálnym skutočným obsahom alkoholu 12,5 obj. % majú obsah skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) najviac 6 gramov na liter. V takom prípade nie je celková kyslosť, vyjadrená ako kyselina vínna, nižšia o viac ako 1 gram na liter v porovnaní s obsahom skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy).

Celkový obsah alkoholu vo vínach nesmie po obohatení prekročiť: 12,5 obj. % v prípade bielych, červených a ružových vín a 13 obj. % v prípade šumivých bielych a ružových vín (v prípade obohacovania muštu).

V prípade tichých bielych a ružových vín obsah prchavých kyselín a celkový obsah oxidu siričitého zodpovedajú hodnotám stanoveným v predpisoch EÚ. V prípade tichých červených vín celková kyslosť a obsah prchavých kyselín, ako aj celkový obsah oxidu siričitého zodpovedajú hodnotám stanoveným v predpisoch EÚ.

V prípade šumivých ružových a bielych vín celková kyslosť a obsah prchavých kyselín, ako aj celkový obsah oxidu siričitého a oxidu uhličitého zodpovedajú hodnotám stanoveným v predpisoch EÚ.

Každá nebalená dávka vína s doplneným tradičným pojmom „primeur“ alebo „nouveau“ má obsah prchavých kyselín nižší ako alebo rovný 10,2 miliekvivalentu na liter.

Vína s chráneným označením pôvodu „Touraine“ sa v ústach vyznačujú guľatosťou, ako aj sviežou a dobre vyváženou koncovkou.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálna celková kyslosť | |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálna celková kyslosť

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Opis

Biele vína sú často svetlozlatej farby a vyznačujú sa širokou paletou aróm od ovocných tónov pripomínajúcich citrusové plody alebo exotické ovocie po kvetinové tóny bielych kvetov. V koncovke si zachovávajú sviežu chuť.

V ružových vínach sa prejavujú delikátne arómy, ktoré môžu pripomínať čierne ríbezle, exotické ovocie alebo citrusové plody.

Červené vína vyrobené z odrody Gamay N (vína s označením „gamay“ alebo vína s doplneným tradičným pojmom „primeur“ alebo „nouveau“) sa často vyznačujú čerešňovou farbou a spravidla odhaľujú vrúcne arómy drobného červeného ovocia s hodvábnymi tanínmi. Sú to vyvážené vína, ktoré spájajú ľahkosť a jemnosť. Vína, ktoré sa vyrábajú sceľovaním alebo z jedinej odrody Cabernet franc N západne od poludníka prechádzajúceho mestom Tours, sú elegantné a silné so správnou tanínovou štruktúrou a v ich aromatickom výraze sa spájajú vône červeného a čierneho ovocia. Ich farba je tmavá rubínová až hlboká granátová.

Šumivé biele a ružové vína majú prevažne kyslú štruktúru, ktorej vďačia za svoju sviežosť a jemnosť. Túto kyslosť sprevádzajú ovocné tóny a časom sa môže rozvinúť brioškový nádych.

5.   Vinárske výrobné postupy

a)   Základné enologické postupy

| — | Používanie enologického aktívneho uhlia pri výrobe ružových vín, či už samostatne, alebo v zmesi v prípravkoch, je zakázané. |
| --- | --- |

—

Používanie enologického aktívneho uhlia pri výrobe ružových vín, či už samostatne, alebo v zmesi v prípravkoch, je zakázané.

| — | V prípade červených vín je povolené zahusťovanie hroznového muštu až do dosiahnutia čiastočnej koncentrácie 10 % použitého objemu. |
| --- | --- |

—

V prípade červených vín je povolené zahusťovanie hroznového muštu až do dosiahnutia čiastočnej koncentrácie 10 % použitého objemu.

| — | Šumivé vína sa vyrábajú výlučne druhotným kvasením vo fľaši. |
| --- | --- |

—

Šumivé vína sa vyrábajú výlučne druhotným kvasením vo fľaši.

| — | Celkový obsah alkoholu vo vínach nesmie po obohatení prekročiť: 12,5 obj. % v prípade bielych, červených a ružových vín a 13 obj. % v prípade šumivých bielych a ružových vín (v prípade obohacovania muštu). |
| --- | --- |

—

Celkový obsah alkoholu vo vínach nesmie po obohatení prekročiť: 12,5 obj. % v prípade bielych, červených a ružových vín a 13 obj. % v prípade šumivých bielych a ružových vín (v prípade obohacovania muštu).

Okrem uvedených podmienok musia použité enologické postupy spĺňať požiadavky stanovené v právnych predpisoch EÚ a zákonníku poľnohospodárstva a morského rybolovu.

Pestovateľský postup

Minimálna hustota výsadby viniča je 4 500 krov na hektár a vzdialenosť medzi radmi viniča je maximálne 2,1 m. Vzdialenosť medzi krami v jednom rade je minimálne 1 meter.

Rez viniča sa vykonáva najviac na 11 očiek na jeden ker, a to takto:

| — | jednoduchým Guyotovým rezom, najviac na 9 očiek na ťažeň pri odrode Sauvignon B a 8 očiek na ťažeň pri ostatných odrodách, a najviac na 2 čapíky alebo |
| --- | --- |

—

jednoduchým Guyotovým rezom, najviac na 9 očiek na ťažeň pri odrode Sauvignon B a 8 očiek na ťažeň pri ostatných odrodách, a najviac na 2 čapíky alebo

| — | rezom na 2 polovičné prúty najviac na 5 očiek alebo |
| --- | --- |

—

rezom na 2 polovičné prúty najviac na 5 očiek alebo

| — | krátkym rezom (vedenie na vejárovitú palmetu) najviac na 2 očká na čapík alebo |
| --- | --- |

—

krátkym rezom (vedenie na vejárovitú palmetu) najviac na 2 očká na čapík alebo

| — | krátkym rezom (vedenie na kordón Royat). |
| --- | --- |

—

krátkym rezom (vedenie na kordón Royat).

Bez ohľadu na spôsob rezu možno viniče rezať na dve dodatočné očká na ker za predpokladu, že vo fenofáze zodpovedajúcej 11 alebo 12 listom je počet rodivých letorastov na ker najviac 11.

b)   Maximálne výnosy

Biele vína

72 hektolitrov na hektár

Červené a ružové vína

66 hektolitrov na hektár

Šumivé vína

78 hektolitrov na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Zber hrozna, vinifikácia a výroba vín, ako aj zber hrozna, vinifikácia, výroba, zrenie a fľašovanie šumivých vín sa uskutočňujú na území týchto obcí (zoznam je vypracovaný na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2018):

| — | departement Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire, Couziers, Cravant-les-Coteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Epeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Ile-Bouchard, Ingrandes-de Touraine, Joué-lès-Tours, Langeais (len na bývalom území obce Langeais, ktorá sa stala strediskovou obcou), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Saint-Etienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Sainte-Maure-de-Touraine, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray, |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire, Couziers, Cravant-les-Coteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Epeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Ile-Bouchard, Ingrandes-de Touraine, Joué-lès-Tours, Langeais (len na bývalom území obce Langeais, ktorá sa stala strediskovou obcou), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Saint-Etienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Sainte-Maure-de-Touraine, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray,

| — | departement Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffi, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard Val de Cher, Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Cheédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (len na území delegovanej obce Chambon-sur-Cisse et Molineuf), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (len na území delegovanej obce Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (len na území delegovanej obce Onzain). |
| --- | --- |

—

departement Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffi, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard Val de Cher, Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Cheédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (len na území delegovanej obce Chambon-sur-Cisse et Molineuf), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (len na území delegovanej obce Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (len na území delegovanej obce Onzain).

7.   Hlavné muštové odrody

Orbois B

Sauvignon gris G – Fié gris

Sauvignon B – Sauvignon blanc

Cabernet franc N

Cabernet – Sauvignon N

Cot N – Malbec

Gamay N

Pinot noir N

Grolleau N

Grolleau gris G

Meunier N

Pineau d’Aunis N

Pinot gris G

Chardonnay B

Chenin B

8.   Opis súvislostí

a)   Opis prírodných faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Zemepisná oblasť má charakter mierne zvlnenej plošiny na juhozápade Parížskej panvy a nachádza sa v sútokovej oblasti, kde sa rieky Cher, Indre a Vienne vlievajú do Loiry. Vinohrad s rozlohou približne sto kilometrov sa tiahne pozdĺž údolí, okrem vinárskej oblasti Sologne na východe, kde je vinohrad vysadený na plošine medzi riekou Cher a Loirou.

Zemepisné oblasti doplnkových zemepisných označení „Amboise“ a „Mesland“ ležia uprostred údolí, ktoré sa tiahnu od západu na východ pozdĺž oblasti Val de Loire, kým zemepisná oblasť doplnkového zemepisného označenia „Azay-le-Rideau“ lemuje údolie rieky Indre. Údolie rieky Cher ukrýva na svojom dolnom toku doplnkové zemepisné označenie „Chenonceaux“, zatiaľ čo oblasť doplnkového zemepisného označenia „Oisly“ sa nachádza vo východnej časti plošiny medzi riekami Loira a Cher.

Celková nadmorská výška územia 143 obcí, ktoré tvoria zemepisnú oblasť, zriedka presahuje 100, resp. 120 metrov.

Vína pochádzajú z pozemkov, ktoré boli dôsledne a presne vymedzené na základe historických výrobných centier. Tieto pozemky sa delia na: – pozemky, na ktorých sa nachádzajú pôdy pochádzajúce z kremenitej hliny zmiešanej s miocénnymi pieskami, pôdy miestne nazývané „bournais perrucheux“, – pozemky s pôdami, ktoré vznikli na kremenitých hlinách alebo tzv. perruches, alebo s kamenistými ílovito-vápencovými pôdami, ktoré vznikli z vápencov a miestne sa nazývajú „aubuis“; tieto teplé a priepustné pôdy sa nachádzajú na spodných svahoch alebo „úbočiach“ údolí, – pozemky s pôdami v údoliach, nachádzajúce sa na terasách so starobylými naplaveninami, ktoré sa miestne nazývajú „graviers“.

Zemepisná oblasť sa vyznačuje oceánskym podnebím, ktorého vplyv sa zreteľne oslabuje smerom k východnej časti zemepisnej oblasti až k poludníku prechádzajúcemu mestom Tours. Svedčia o tom teploty a zrážky, ktoré dosahujú na západe približne 550 milimetrov a na východe až 650 milimetrov, ako aj väčší teplotný rozsah na východe, ktorý je znakom výrazne slabšieho oceánskeho vplyvu.

b)   Opis ľudských faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Pozostatky starého lisu objaveného v Cheillé pri Azay-le-Rideau svedčia o pestovaní viniča v „Touraine“ už od 2. storočia. Vinárstvo zaznamenalo skutočný rozmach pod vplyvom cirkvi od 8. do 12. storočia.

Prítomnosť kráľovského dvora v údolí Loiry v 16. storočí (zámky Chambord, Chenonceau atď.) prispela k výraznému rozvoju výroby kvalitných vín, ako aj k povesti niektorých „crus“. Po vyhlásení tzv. Dvadsaťmíľového ediktu, ktorým sa zakázala výroba vína v okolí hlavného mesta, sa tu rozvíja výroba a objavujú sa odrody „Gamay“ pochádzajúce z regiónu Lyonu.

Prírodné obchodné cesty, rieky Loira a Cher, prirodzene podnietili obchod, rozvoj a vývoz výrobkov tejto zemepisnej oblasti. Obchod s najlepšími vínami sa rozvíjal najmä s Holandskom a Anglickom cez colnú bariéru v Ingrandes-sur-Loire pri Nantes. Tieto kvalitné vína sa začali nazývať „morské vína“, pretože boli vhodné na prepravu.

V 18. storočí sa vinohrad rozvíjal v spodnej časti údolia rieky Cher okolo miest Bléré, Thésée, Montrichard a Chenonceaux. Pri príležitosti výročného poľnohospodárskeho prieskumu XII (z roku 1804) bol vypracovaný opis odrodovej skladby tohto sektora. V „Tabuľke najrozšírenejších odrôd viniča na svahoch pozdĺž rieky Cher“ sa odroda „Côt“ uvádza ako hlavná odroda: „najrozšírenejšia odroda viniča na svahoch pozdĺž rieky Cher orientovaných na juh, z ktorej sa vyrábajú najkvalitnejšie vína“.

V roku 1845 sa aj gróf ODART vo svojom diele „Ampélographie“ zmienil o odrode Côt N ako o „najpestovanejšej odrode na brehoch riek Cher a Lot“. Jules GUYOT bol vždy veľmi presný vo svojich opisoch a v roku 1860 napísal: „Odroda Breton (Cabernet franc N) sa pestuje najmä v Bourgueil medzi Chinonom a Saumurom, kde sa z nej vyrábajú vynikajúce vína, ale smerom na východ regiónu mizne; v departemente Loir-et-Cher prevažujú odrody Côt, Chardenet, Pinot noir, Beurot a Meunier...“.

Po kríze spôsobenej fyloxérou bol vinohrad v „Touraine“ obnovený odrodovou skladbou zloženou najmä z nových štepených odrôd, ako sú odrody Gamay N a Sauvignon B. Zemepisná oblasť sa tak pomaly budovala a priberala vinárske sektory s dobrým kvalitatívnym potenciálom. Tesne pred vypuknutím druhej svetovej vojny v roku 1939 jej bolo priznané chránené označenie pôvodu „Coteaux de Touraine“.

V roku 1953 sa názov „Touraine“ definitívne prijal s možnosťou doplniť tento názov o doplnkové zemepisné označenie „Azay-le-Rideau“ pre malý sektor údolia rieky Indre.

V roku 1955 sa uznali doplnkové zemepisné označenia „Amboise“ a „Mesland“. Zahŕňajú dva sektory, v ktorých sa zachovala tradičná odrodová skladba, a to najmä vďaka odrode Chenin B.

Vinohrad sa v tom období rozprestieral na ploche 8 000 hektárov a výrobcovia zoskupení do piatich vinárskych družstiev rozvíjali výrobu vín pochádzajúcich z odrôd Sauvignon B a Gamay N, ktoré si získali solídnu povesť v reštauráciách pod spoločnými označeniami „Sauvignon de Touraine“ a „Gamay de Touraine“.

Výrobcovia v údolí rieky Cher si uvedomovali potenciál svojho územia a svojich odrôd a od roku 1985 vysadili na pozemkoch spodných „svahov“ odrody Cot N a Sauvignon B, zatiaľ čo výrobcovia vo vinárskej oblasti Sologne pestovali odrodu Sauvignon B výhradne na pozemkoch s piesočnatými pôdami.

Táto práca hľadania jedinečnosti sa prejavila uznaním doplnkových zemepisných označení „Chenonceaux“ pre biele a červené vína zo svahov rieky Cher a „Oisly“ pre biele vína vinárskej oblasti Sologne.

V roku 2009 mal vinohrad rozlohu 4 500 hektárov, ktorú obhospodarovalo približne 800 výrobcov. Vyrábalo sa približne 260 000 hektolitrov, z toho viac než 60 % bielych vín. Tiché vína: Vína s chráneným označením pôvodu „Touraine“ sa v ústach vyznačujú guľatosťou a sviežou a dobre vyváženou koncovkou.

Biele vína sú často svetlozlatej farby a vyznačujú sa širokou paletou aróm od ovocných tónov pripomínajúcich citrusové plody alebo exotické ovocie po kvetinové tóny bielych kvetov. V koncovke si zachovávajú sviežu chuť.

V ružových vínach sa prejavujú delikátne arómy, ktoré môžu pripomínať čierne ríbezle, exotické ovocie alebo citrusové plody. Tieto ružové vína sa môžu označovať tradičným pojmom „primeur“ alebo „nouveau“ a v takom prípade sa vyrábajú na rýchlu spotrebu do niekoľkých mesiacov od výroby.

Červené vína vyrobené z odrody Gamay N (vína s označením „gamay“ alebo vína s doplneným tradičným pojmom „primeur“ alebo „nouveau“) sa často vyznačujú čerešňovou farbou a spravidla odhaľujú vrúcne arómy drobného červeného ovocia s hodvábnymi tanínmi. Sú to vyvážené vína, ktoré spájajú ľahkosť a jemnosť. Vína, ktoré sa vyrábajú sceľovaním alebo z jedinej odrody Cabernet franc N západne od poludníka prechádzajúceho mestom Tours, sú elegantné a silné so správnou tanínovou štruktúrou a v ich aromatickom výraze sa spájajú vône červeného a čierneho ovocia. Ich farba je tmavá rubínová až hlboká granátová.

Šumivé vína: Šumivé biele a ružové vína majú prevažne kyslú štruktúru, ktorej vďačia za svoju sviežosť a jemnosť. Túto kyslosť sprevádzajú ovocné tóny a časom sa môže rozvinúť brioškový nádych. Tiché vína: Dôležitá hydrografická sieť, ktorú tvoria rieky Loira, Vienne, Cher a Indre, postupom času vymodelovala zvlnenú plošinu s mäkkými horninami z obdobia treťohôr a druhohôr. V stredoveku bol pod vplyvom cirkvi vysadený pozdĺž takto vytvorených strání a na okrajoch plošiny vinohrad.

Už v období renesancie bola táto blízkosť vodných tokov dôležitou výhodou, ktorá podporovala vývoz vín oblasti „Touraine“. Stála colná bariéra v Ingrandes-sur-Loire, odkiaľ sa vína vyvážali do Holandska, a uplatňovanie tzv. Dvadsaťmíľového ediktu v roku 1577 tak ovplyvnili vinohrad v oblasti Loiry a podporili kvalitnú výrobu. Pod vplyvom podnebia sa odrodová skladba pozostávajúca z odrôd „Chenin B“ a „Cabernet franc N“ rozvíjala v západnej časti zemepisnej oblasti, pričom vo východnej časti zemepisnej oblasti sa uprednostnili odrody Sauvignon B, Cot N a Gamay N. Poludník v Tours tvoril túto prirodzenú klimatickú hranicu. Odrody sa prirodzene presadili v týchto rozmanitých vinárskych podmienkach, ktoré mali výrobcovia k dispozícii.

Vymedzená pozemková oblasť na zber hrozna tradične pozostáva len z pozemkov s priepustnými pôdami vytvorenými najmä na turóne a senóne. Kremenitá hlina bohatá na kremičité horniny pokrýva najmä pôdy údolí medzi nimi. Tieto kremene sa často vyskytujú na povrchu a zohrávajú dôležitú úlohu pri zrelosti, pretože zvyšujú mieru výmeny tepla v pôde. Tieto podmienky sa značnou mierou podieľajú na kvalite bielych a červených vín. Odrode Sauvignon B sa darí najmä na pozemkoch s pôdami nazývanými „perruches“ a „aubuis“. Táto odroda si postupom času našla v týchto podmienkach základy pre stálu zrelosť. Vína, ktoré sa z nej vyrábajú, majú vďaka týmto pôdam a podnebiu svieže a originálne vlastnosti. V roku 2009 predstavovali 2/3 výroby s týmto chráneným označením pôvodu. Odroda Gamay N, modrá odroda pestovaná počas obnovy vinohradu po kríze spôsobenej fyloxérou, sa pestuje najmä na pozemkoch, ktoré sa vyznačujú pôdami s kremenitými hlinami, a vína, ktoré sa z nej vyrábajú, sú ovocné a živé.

Základom červených vín vyrábaných na území východne od tourského poludníka je odroda Cot N, zatiaľ čo odrode Cabernet franc N sa darí na západ od neho. Dodávajú vínam krásnu tanínovú štruktúru.

V rámci zemepisnej oblasti chráneného označenia pôvodu „Touraine“ sa uznáva päť doplnkových zemepisných označení s prísnejšími pravidlami výroby, ktoré vyjadrujú rozmanitosť prírodných prostredí.

„Amboise“

Plošina z mäkkej kriedy má pomerne výrazný reliéf s nadmorskou výškou od 80 do 100 metrov. Rozmanitosť geologických a pôdnych podmienok ponúkla výrobcom možnosť nájsť pre každú z odrôd, ktoré sa tu presadili, ich optimálne podmienky na rozvoj. Ružové vína sú ovocné a svieže, červené vína, ktoré majú správnu tanínovú štruktúru, majú pomerne intenzívny aromatický výraz pripomínajúci hlavne tóny červeného ovocia a biele vína sú spravidla suché, ale niekedy môžu obsahovať skvasiteľné cukry a označovať sa ako „polosuché“, „polosladké“ alebo „sladké“. Zrenie červených vín umožňuje zvláčniť ich tanínovú štruktúru. V bielych vínach toto zrenie posilňuje aromatickú komplexnosť.

„Azay-le-Rideau“

Vďaka svojej polohe medzi údoliami riek Loiry a Indre sa vinohrad vyznačuje miernym podnebím. Na miestnych pahorkoch a piesočnato-štrkových šelfoch sa darí odrodám Grolleau N a Chenin B, z ktorých sa vyrábajú elegantné a svieže biele vína a ovocné ružové vína. V snahe získať túto ovocnú chuť sa musia ružové vína tradične vyrábať technikou priameho lisovania pred fermentáciou. Biele vína, ktoré môžu niekedy obsahovať skvasiteľné cukry, sú elegantné a minerálne.

„Chenonceaux“

Zemepisná oblasť sa rozprestiera na stráňach obidvoch brehov rieky Cher. Odrody sa pestujú na pozemkoch s pôdami, ktoré sa vyznačujú veľkým obsahom kremeňa. Biele víno má spravidla intenzívny aromatický výraz, v ktorom sa prejavujú kvetinové arómy (hloh, agát atď.) a ovocnejšie tóny (citrusové plody, sušené ovocie atď.). Zrenie najmenej do 30. apríla roku, ktorý nasleduje po roku zberu, umožní vínam získať guľatosť a jemnosť. Červené vína majú správnu tanínovú štruktúru. Ich aromatický výraz je pomerne intenzívny a pripomína najmä tóny červeného ovocia. Zrenie najmenej do 31. augusta roku, ktorý nasleduje po roku zberu, umožňuje získať víno s komplexnými arómami a guľatými a hodvábnymi tanínmi.

„Mesland“

Zemepisná oblasť na severovýchode zemepisnej oblasti chráneného označenia pôvodu „Touraine“ leží na okraji plošiny s výhľadom na Loiru. Spoločným prvkom pôd je výskyt kremeňa a pieskov z obdobia miocénu. Väčší teplotný rozsah a zemepisná poloha prajú skorým odrodám. V červených a ružových vínach, ktoré sa vyrábajú najmä z odrody Gamay N, sa prejavujú koncentrované arómy drobného červeného ovocia. Biele vína, ktoré môžu niekedy obsahovať skvasiteľné cukry, majú komplexný aromatický výraz, v ktorom sa prejavujú kvetinové arómy (hloh, lipa, železník...) a ovocnejšie nóty (citrusové plody, hruška...). Ochutnávka sa často končí pocitom sviežosti.

„Oisly“

V tomto vinohrade uprostred vinárskej oblasti Sologne sa vyrábajú suché biele vína z jedinej odrody Sauvignon B, ktorá preberá všetky svoje charakteristiky z piesočnatých a štrkovitých vnútrozemských pôd a útvarov nazývaných „solonské útvary“, zložených z pieskov, hlín a numulitov. Podnebie tejto zemepisnej oblasti sa vyznačuje najvýraznejším suchým obdobím regiónu Touraine. Toto prírodné prostredie ponúka podmienky pre svieže vína, ktoré sa vyznačujú jemnými a delikátnymi arómami citrusov a bielych kvetov. Zrením najmenej do 30. apríla roku, ktorý nasleduje po roku zberu, získavajú komplexnosť.

Oblasť „Touraine“, ktorá ťaží z tradície vinohradov a údolí ospevovaných kráľmi, je dodnes jednou z ozdôb severných vinohradov a jej živá kultúrna krajina, ktorá sa zachovala vďaka starobylej tradícii pestovania viniča, sa pričinila o zápis oblasti Vallée de Loire do zoznamu historického dedičstva UNESCO.

Šumivé vína

Výroba šumivých vín zapadá do opísaného kontextu. Výrobcovia oblasti Touraine zistili, že vína balené do fliaš v pivniciach mali niekedy tendenciu opäť kvasiť, a chceli tento jav „prirodzeného šumenia“ ovládať a využiť ho. Takto vznikli vína, ktoré sa od 19. storočia ponúkajú spotrebiteľom ako „perlivé“. Výskyt pivníc vyhĺbených v tufoch teda priaznivo ovplyvnil vývoj výroby týchto vín, ktorá si vyžaduje veľké chladné priestory na skladovanie a manipuláciu.

Vďaka viac než storočným skúsenostiam majú dnes výrobcovia šumivých vín dokonale zvládnuté know-how, pokiaľ ide o zloženie ich najlepších cuvée. Územná jedinečnosť spojená s bielymi vínami sa prejavuje v povinnom zastúpení 60 % odrôd Chenin B alebo Orbois B. Dlhým zrením „sur lattes“ (na roštoch) sa rozvíjajú brioškové arómy a komplexnosť vín.

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

výnimka pre výrobu vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Oblasť v bezprostrednej blízkosti, ktorá je vymedzená na základe výnimky pre vinifikáciu, výrobu vín, ako aj pre výrobu, zrenie a fľašovanie šumivých vín, zahŕňa územie týchto obcí (zoznam vytvorený na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2018):

| — | departement Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois, |
| --- | --- |

—

departement Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois,

| — | departement Indre-et-Loire: Bréhémont, La Chapelle-aux-Naux, Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Bréhémont, La Chapelle-aux-Naux, Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse,

| — | departement Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fougères-sur-Bièvre, Fresnes, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin, Selles-sur-Cher, |
| --- | --- |

—

departement Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fougères-sur-Bièvre, Fresnes, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin, Selles-sur-Cher,

| — | departement Maine-et-Loire: Brain-sur-Allonnes, Montsoreau. |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Brain-sur-Allonnes, Montsoreau.

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

ďalšie ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

| — | Za názov chráneného označenia pôvodu sa povinne dopĺňa označenie „gamay“ podľa ustanovení stanovených v špecifikácii. |
| --- | --- |

—

Za názov chráneného označenia pôvodu sa povinne dopĺňa označenie „gamay“ podľa ustanovení stanovených v špecifikácii.

| — | Názov chráneného označenia pôvodu sa môže doplniť jedným z týchto doplnkových zemepisných označení podľa ustanovení stanovených v špecifikácii: „Amboise“, „Azay-le-Rideau“, „Chenonceaux“, „Mesland“, „Oisly“. |
| --- | --- |

—

Názov chráneného označenia pôvodu sa môže doplniť jedným z týchto doplnkových zemepisných označení podľa ustanovení stanovených v špecifikácii: „Amboise“, „Azay-le-Rideau“, „Chenonceaux“, „Mesland“, „Oisly“.

| — | Názov chráneného označenia pôvodu sa môže doplniť tradičným pojmom „primeur“ alebo „nouveau“ podľa ustanovení stanovených v špecifikácii. |
| --- | --- |

—

Názov chráneného označenia pôvodu sa môže doplniť tradičným pojmom „primeur“ alebo „nouveau“ podľa ustanovení stanovených v špecifikácii.

| — | Písmo použité pri uvádzaní všetkých nepovinných náležitostí, ktorých používanie môžu podľa ustanovení Únie regulovať členské štáty, nesmie byť vyššie ani širšie ako dvojnásobok veľkosti písma tvoriaceho názov chráneného označenia pôvodu. |
| --- | --- |

—

Písmo použité pri uvádzaní všetkých nepovinných náležitostí, ktorých používanie môžu podľa ustanovení Únie regulovať členské štáty, nesmie byť vyššie ani širšie ako dvojnásobok veľkosti písma tvoriaceho názov chráneného označenia pôvodu.

| — | Zemepisné označenie „Val de Loire“ musí byť uvedené písmom, ktoré nesmie byť vyššie ani širšie ako dve tretiny veľkosti písma, ktorým je uvedený názov chráneného označenia pôvodu. |
| --- | --- |

—

Zemepisné označenie „Val de Loire“ musí byť uvedené písmom, ktoré nesmie byť vyššie ani širšie ako dve tretiny veľkosti písma, ktorým je uvedený názov chráneného označenia pôvodu.

Doplnkové zemepisné označenia

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

ďalšie ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

| — | Doplnkové zemepisné označenia „Amboise“, „Azay-le-Rideau“ alebo „Mesland“ sa povinne uvádzajú za názvom chráneného označenia pôvodu písmom, ktorého výška ani šírka nepresahuje veľkosť písma tvoriaceho názov chráneného označenia pôvodu. |
| --- | --- |

—

Doplnkové zemepisné označenia „Amboise“, „Azay-le-Rideau“ alebo „Mesland“ sa povinne uvádzajú za názvom chráneného označenia pôvodu písmom, ktorého výška ani šírka nepresahuje veľkosť písma tvoriaceho názov chráneného označenia pôvodu.

| — | Doplnkové zemepisné označenia „Chenonceaux“ alebo Oisly“ sa povinne uvádzajú pod názvom chráneného označenia pôvodu písmom, ktorého výška ani šírka nepresahuje veľkosť písma tvoriaceho názov chráneného označenia pôvodu. |
| --- | --- |

—

Doplnkové zemepisné označenia „Chenonceaux“ alebo Oisly“ sa povinne uvádzajú pod názvom chráneného označenia pôvodu písmom, ktorého výška ani šírka nepresahuje veľkosť písma tvoriaceho názov chráneného označenia pôvodu.

| — | Na etiketách bielych vín s doplnkovým zemepisným označením „Amboise“, „Mesland“ alebo „Azay-le-Rideau“ sa povinne uvádza prívlastok „polosuché“ v súlade s analytickými normami stanovenými pre toto označenie v tejto špecifikácii a prívlastok „polosladké“ alebo „sladké“, ktorý zodpovedá obsahu skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) vo víne tak, ako sa stanovuje v právnych predpisoch EÚ. |
| --- | --- |

—

Na etiketách bielych vín s doplnkovým zemepisným označením „Amboise“, „Mesland“ alebo „Azay-le-Rideau“ sa povinne uvádza prívlastok „polosuché“ v súlade s analytickými normami stanovenými pre toto označenie v tejto špecifikácii a prívlastok „polosladké“ alebo „sladké“, ktorý zodpovedá obsahu skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) vo víne tak, ako sa stanovuje v právnych predpisoch EÚ.

Označovanie

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

ďalšie ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

| — | Na etiketách ružových vín s doplnkovým zemepisným označením „Mesland“ sa povinne uvádza prívlastok „polosuché“ v súlade s analytickými normami stanovenými pre toto označenie v špecifikácii a prívlastok „polosladké“ alebo „sladké“, ktorý zodpovedá obsahu skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) vo víne tak, ako sa stanovuje v právnych predpisoch EÚ. |
| --- | --- |

—

Na etiketách ružových vín s doplnkovým zemepisným označením „Mesland“ sa povinne uvádza prívlastok „polosuché“ v súlade s analytickými normami stanovenými pre toto označenie v špecifikácii a prívlastok „polosladké“ alebo „sladké“, ktorý zodpovedá obsahu skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) vo víne tak, ako sa stanovuje v právnych predpisoch EÚ.

| — | Vína, ktoré možno označiť tradičným pojmom „primeur“ alebo „nouveau“, sa povinne uvádzajú na trh s uvedením ročníka zberu. |
| --- | --- |

—

Vína, ktoré možno označiť tradičným pojmom „primeur“ alebo „nouveau“, sa povinne uvádzajú na trh s uvedením ročníka zberu.

| — | Na etiketách vín s chráneným označením pôvodu sa môže uvádzať názov menšej zemepisnej jednotky za predpokladu, že:






  — | ide o miestny názov zapísaný v katastri, |
| --- | --- | --- |

—

Na etiketách vín s chráneným označením pôvodu sa môže uvádzať názov menšej zemepisnej jednotky za predpokladu, že:

—

ide o miestny názov zapísaný v katastri,

| — | je uvedený v hlásení o úrode. |
| --- | --- |

—

je uvedený v hlásení o úrode.

| — | Označenie „gamay“ sa uvádza bezprostredne pod názvom chráneného označenia pôvodu písmom, ktorého výška aj šírka presahuje alebo sa rovná dvom tretinám veľkosti písma použitého v názve chráneného označenia pôvodu, nemôže ho však presahovať. |
| --- | --- |

—

Označenie „gamay“ sa uvádza bezprostredne pod názvom chráneného označenia pôvodu písmom, ktorého výška aj šírka presahuje alebo sa rovná dvom tretinám veľkosti písma použitého v názve chráneného označenia pôvodu, nemôže ho však presahovať.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-5f8c6cbf-bad9-4bba-9f9e-c780f349dfaf

---

(1)  Ú. v. ES L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

| 23.3.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 94/27 |
| --- | --- | --- | --- |

23.3.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 94/27

---

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2020/C 94/05)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

„Vinsobres“

Referenčné číslo PDO-FR-A0690-AM02

Dátum oznámenia: 8. 1. 2020

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Vymedzená pozemková oblasť

V časti IV bode 2 špecifikácie výrobku, ktorý sa týka oblastí a zón, v ktorých sa uskutočňujú rozličné operácie, sa dopĺňa dátum 19. jún 2019. Cieľom tejto zmeny je doplniť dátum, ku ktorému príslušný vnútroštátny orgán schválil zmenu vymedzenej pozemkovej oblasti v rámci zemepisnej oblasti výroby. Vymedzenie pozemkovej oblasti spočíva v tom, že sa v rámci zemepisnej oblasti výroby určia pozemky vhodné na výrobu výrobku s daným chráneným označením.

Táto zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

2.   Odrodová skladba

Pravidlá týkajúce sa podielu pestovaných modrých odrôd neplatia pre vinohradníkov, ktorí z vlastnej produkcie nevyrábajú víno a v rámci vymedzenej pozemkovej oblasti chráneného označenia pôvodu „Vinsobres“ obhospodarujú plochu s menšou rozlohou ako 1,5 hektára.

Táto zmena špecifikácie výrobku sa netýka jednotného dokumentu.

3.   Zavlažovanie

Zavlažovanie je povolené v súlade s vnútroštátnym predpisom, ktorý je stanovený v článku D. 645-5 poľnohospodárskeho zákonníka a zákonníka o námornom rybolove. Toto pravidlo je stanovené v časti VI špecifikácie výrobku, ktorá sa týka vedenia viniča.

Ruší sa zákaz používania stabilných závlahových systémov na pozemkoch.

V prípadoch, keď povolené zavlažovanie, priemerná maximálna úroda na zavlažovanom pozemku sa stanovuje na 5 000 kg/ha namiesto 7 000 kg/ha, aby sa nezvýšil hektárový výnos (t. j. množstvo vína).

Tieto zmeny špecifikácie výrobku sa netýkajú jednotného dokumentu.

4.   Prvá úroda mladého viniča

Dátum prvej úrody mladého viniča sa posúva zo siedmeho roku po vysadení na tretí rok (v prípade zaštepeného viniča zo šiesteho roku na druhý), aby sa umožnila nová výsadba a rýchlejšia obnova vinohradov.

Táto zmena špecifikácie výrobku sa netýka jednotného dokumentu

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou sa doplnila o informáciu týkajúcu sa povinného obdobia dozrievania vín. V odseku o príčinnej súvislosti sa doplnila táto veta: „Vlastnosti týchto koncentrovaných vín sa umocňujú a stabilizujú dozrievaním, ktoré trvá aspoň do 15. marca roka nasledujúceho po roku zberu. “

V záujme upresnenia sa bolo toto pravidlo doplnené do bodu „Súvislosť so zemepisnou oblasťou“ jednotného dokumentu.

6.   Dátum uvedenia vín do obehu

Ruší sa dátum 1. decembra roku zberu, odkedy sa vína môžu dať do obehu medzi oprávnenými skladovateľmi alebo obchodníkmi (stanovené v časti IX špecifikácie výrobku týkajúcej sa spracovania, výroby, dozrievania, balenia a skladovania vín.

Po zrušení tohto obmedzenia sa pred uvedením na trh vína môžu pohybovať medzi rôznymi kategóriami hospodárskych subjektov v rámci vymedzenej zemepisnej oblasti a v oblasti v bezprostrednej blízkosti.

Táto zmena špecifikácie výrobku sa netýka jednotného dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov výrobku

Vinsobres

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

Víno

4.   Opis vína (vín)

Chránené označenie pôvodu „Vinsobres“ je vyhradené pre tiché červené vína. Vína sa vyrábajú najmä z odrôd Grenache N, Mourvèdre N a Syrah N.

Sú koncentrované a majú intenzívnu vôňu. Mladé víno sa vyznačuje ovocnými tónmi (čerstvé ovocie), ktoré prechádzajú do voňavých tónov zaváraného ovocia, destilátu, korenín (čierne korenie) a aromatických látok.

Vína majú obzvlášť vyváženú chuť. Sú štruktúrované a telnaté s hodvábnymi a elegantnými tanínmi. Ovocné vône sú stále, intenzívne a dlhotrvajúce. Vlastnosti týchto koncentrovaných vín sa posilňujú a stabilizujú dozrievaním, ktoré trvá aspoň do 15. marca roka nasledujúceho po roku zberu. Dozrievaním sa získavajú vanilkové, pražené a údené tóny.

Tieto vína majú tmavočervenú farbu a bohatú a komplexnú vôňu. Sú vyvážené, harmonické a vhodné na dozrievanie.

Vína musia mať tieto analytické vlastnosti:

| — | obsah kyseliny jablčnej ≤ 0,4 g/l; zmenená intenzita farby ≥ 8; obsah celkových polyfenolov ≥ 52, |
| --- | --- |

—

obsah kyseliny jablčnej ≤ 0,4 g/l; zmenená intenzita farby ≥ 8; obsah celkových polyfenolov ≥ 52,

| — | obsah skvasiteľných cukrov ≤ 3 g/l v prípade vín s prirodzeným obsahom alkoholu ≤ 14 obj. %, |
| --- | --- |

—

obsah skvasiteľných cukrov ≤ 3 g/l v prípade vín s prirodzeným obsahom alkoholu ≤ 14 obj. %,

| — | obsah skvasiteľných cukrov ≤ 4 g/l v prípade vín s prirodzeným obsahom alkoholu > 14 obj. %. |
| --- | --- |

—

obsah skvasiteľných cukrov ≤ 4 g/l v prípade vín s prirodzeným obsahom alkoholu > 14 obj. %.

Ostatné analytické kritériá sú v súlade s predpismi EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 14,5 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 12,5 |
| Minimálna celková kyslosť | |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 14,28 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

14,5

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

12,5

Minimálna celková kyslosť

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

14,28

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5.   Vinárske výrobné postupy

a)   Základné enologické postupy

Osobitný enologický postup

| — | Akékoľvek tepelné spracovanie zozbieraného hrozna pri teplote vyššej ako 40 °C je zakázané. |
| --- | --- |

—

Akékoľvek tepelné spracovanie zozbieraného hrozna pri teplote vyššej ako 40 °C je zakázané.

| — | Používanie drevených čipsov je zakázané. |
| --- | --- |

—

Používanie drevených čipsov je zakázané.

Okrem uvedených ustanovení musia vína z hľadiska enologických postupov spĺňať požiadavky stanovené na úrovni EÚ a v zákonníku poľnohospodárstva a morského rybolovu.

Pestovateľský postup

Vzdialenosť medzi krami

| — | Vzdialenosť medzi radmi nesmie byť väčšia ako 2,50 m. |
| --- | --- |

—

Vzdialenosť medzi radmi nesmie byť väčšia ako 2,50 m.

| — | Každý ker má k dispozícii maximálnu plochu 2,50 m2. Táto plocha sa vypočíta vynásobením vzdialeností medzi radmi a vzdialeností medzi krami. |
| --- | --- |

—

Každý ker má k dispozícii maximálnu plochu 2,50 m2. Táto plocha sa vypočíta vynásobením vzdialeností medzi radmi a vzdialeností medzi krami.

| — | Vzdialenosť medzi krami v tom istom rade sa pohybuje v rozmedzí od 0,80 metra do 1,20 metra. |
| --- | --- |

—

Vzdialenosť medzi krami v tom istom rade sa pohybuje v rozmedzí od 0,80 metra do 1,20 metra.

Rez viniča

| — | Vinič je vedený krátkym rezom (Gobelet alebo kordón Royat) s najviac šiestimi čapíkmi. |
| --- | --- |

—

Vinič je vedený krátkym rezom (Gobelet alebo kordón Royat) s najviac šiestimi čapíkmi.

| — | Na každom čapíku sa nachádzajú najviac 2 očká. |
| --- | --- |

—

Na každom čapíku sa nachádzajú najviac 2 očká.

| — | Dopestovanie do kordónu Royat je pri všetkých takto vedených odrodách obmedzené na dva roky. Počas tohto obdobia je povolený Guyotov rez, a to buď jednoduchý s najviac 8 očkami na ťažeň a 1 alebo 2 čapíkmi s najviac 2 očkami, alebo dvojitý s najviac 6 očkami na ťažeň a 1 alebo 2 čapíkmi s najviac 2 očkami. |
| --- | --- |

—

Dopestovanie do kordónu Royat je pri všetkých takto vedených odrodách obmedzené na dva roky. Počas tohto obdobia je povolený Guyotov rez, a to buď jednoduchý s najviac 8 očkami na ťažeň a 1 alebo 2 čapíkmi s najviac 2 očkami, alebo dvojitý s najviac 6 očkami na ťažeň a 1 alebo 2 čapíkmi s najviac 2 očkami.

Možno povoliť zavlažovanie.

b)   Maximálne výnosy

42 hektolitrov na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Zber hrozna, vinifikácia, výroba a zrenie vína sa vykonávajú na území obce Vinsobres v departemente Drôme.

7.   Hlavné muštové odrody

Grenache N

Syrah N – Shiraz

Mourvèdre N – Monastrell

8.   Opis súvislostí

Zemepisná oblasť, v ktorej sa vyrábajú vína s chráneným označením pôvodu „Vinsobres“, sa nachádza v departemente Drôme v strede miocénnej sedimentárnej panvy v blízkosti obce Valréas a koluviálno-aluviálnej panvy rieky Aygues, horskej bystriny stredomorského typu, ktorá už niekoľko miliónov rokov naplavuje do oblasti hrubozrnné suťové materiály odtrhnuté z alpských reliéfov.

V dôsledku toho vznikol kopcovitý reliéf s najvyššou nadmorskou výškou viac ako 500 metrov, ktorý je orientovaný severovýchodne/juhozápadne a na úpätí ktorého sa stupňovito dvíhajú šelfy a stráne s miernym sklonom a južnou orientáciou.

Miestne stredozemské podnebie sa vyznačuje dvoma daždivými obdobiami, prvým na jeseň a druhým od marca do mája, a dvoma obdobiami sucha, od januára do februára a najmä v mesiaci júl. Priemerná ročná teplota je 12,7 °C. Mistrál (severný vietor) má na životné prostredie tejto oblasti významný vplyv. Tento vietor samozrejme oblasť vysušuje, ale prirodzeným spôsobom obmedzuje vznik hubových chorôb. V lete je suché podnebie takisto priaznivé pre dobré dozrievanie hrozna. Vysušujúci účinok mistrálu prispieva aj ku koncentrácii rozličných zložiek v bobuliach.

Pôdy sú spravidla veľmi kamenisté a sú červenej až hnedej farby, čo v kombinácii s miestnym reliéfom znamená, že majú vysokú tepelnú kapacitu, ktorá urýchľuje vývoj vegetácie.

Hydrologický režim daný vlastnosťami pôd a podnebím sa podieľa na tom, že sa v oblasti vyrábajú veľmi expresívne červené vína. Správna rovnováha týchto faktorov vedie k nízkej rodivosti viniča, čo má vplyv na kvalitu hrozna, keďže v surovine sa koncentrujú všetky jej základné zložky.

Homogénnosť a spoločná identita vyrábaných vín svedčia o ich jedinečnosti, ktorá súvisí so zemepisnou oblasťou a bola uznaná udelením „obecného“ kontrolovaného označenia pôvodu. Táto jedinečnosť je výsledkom špecifickej vzájomnej väzby prírodných faktorov a poznatkov a zručností, ktoré postupom času nadobudli vinohradníci z tejto obce.

Vďaka svojim poznatkom a zručnostiam dokážu vinohradníci dôkladne vybrať pozemky na zber hrozna tak, aby sa dosiahla optimálna expozícia viniča a obmedzil sa vplyv nadmorskej výšky.

Napriek medziročným klimatickým výkyvom tak možno vďaka kombinácii uvedených faktorov docieliť dobre dozreté hrozno a vyrábať silné a koncentrované vína vhodné na strednodobú až dlhodobú archiváciu. Vlastnosti týchto koncentrovaných vín sa umocňujú a stabilizujú dozrievaním, ktoré trvá aspoň do 15. marca roka nasledujúceho po roku zberu.

Správnou rovnováhou všetkých týchto faktorov možno získať červené vína intenzívnej farby s bohatou a komplexnou vôňou, ktoré sú vyvážené, harmonické a vhodné na archiváciu.

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Označovanie menšej zemepisnej jednotky

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

Na etiketách vín s chráneným označením pôvodu sa môže uvádzať názov menšej zemepisnej jednotky za predpokladu, že:

| — | ide o miestny názov zapísaný v katastri, |
| --- | --- |

—

ide o miestny názov zapísaný v katastri,

| — | je uvedená v hlásení o úrode. |
| --- | --- |

—

je uvedená v hlásení o úrode.

Označovanie väčšej zemepisnej jednotky

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

Na etiketách vín s chráneným označením pôvodu sa môže uvádzať názov širšej zemepisnej jednotky „Cru des Côtes du Rhône“ alebo „Vignobles de la Vallée du Rhône“.

Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Výnimka pre výrobu vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Oblasť v bezprostrednej blízkosti, ktorá je vymedzená na základe výnimky pre vinifikáciu, výrobu a dozrievanie vín, tvorí územie 36 obcí departementu Drôme a 48 obcí departementu Vaucluse:

| — | departement Drôme: Aubres, La Baume-de-Transit, Bouchet, Chamaret, Chantemerle-lès-Grignan, Châteauneuf-de-Bordette, Clansayes, Colonzelle, Condorcet, Donzère, La Garde-Adhémar, Les Granges-Gontardes, Grignan, Mérindol-les-Oliviers, Mirabel-aux-Baronnies, Mollans-sur-Ouvèze, Montaulieu, Montbrison-sur-Lez, Montségur-surLauzon, Nyons, Le Pègue, Piégon, Les Pilles, Rochegude, Roche-Saint-Secret-Béconne, Rousset-les-Vignes, Saint-Maurice-sur-Eygues, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Saint-Paul-Trois-Châteaux, Saint-Restitut, Solérieux, Suze-la-Rousse, Taulignan, Tulette, Valaurie, Venterol, |
| --- | --- |

—

departement Drôme: Aubres, La Baume-de-Transit, Bouchet, Chamaret, Chantemerle-lès-Grignan, Châteauneuf-de-Bordette, Clansayes, Colonzelle, Condorcet, Donzère, La Garde-Adhémar, Les Granges-Gontardes, Grignan, Mérindol-les-Oliviers, Mirabel-aux-Baronnies, Mollans-sur-Ouvèze, Montaulieu, Montbrison-sur-Lez, Montségur-surLauzon, Nyons, Le Pègue, Piégon, Les Pilles, Rochegude, Roche-Saint-Secret-Béconne, Rousset-les-Vignes, Saint-Maurice-sur-Eygues, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Saint-Paul-Trois-Châteaux, Saint-Restitut, Solérieux, Suze-la-Rousse, Taulignan, Tulette, Valaurie, Venterol,

| — | departement Vaucluse: Avignon, Beaumes-de-Venise, Bédarrides, Bollène, Buisson, Cairanne, Camaret-sur-Aigues, Caumont-sur-Durance, Châteauneuf-de-Gadagne, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Faucon, Gigondas, Grillon, Jonquerettes, Jonquières, Lafare, Lagarde-Paréol, Mondragon, Morières-lès-Avignon, Mornas, Orange, Piolenc, Puyméras, Rasteau, Richerenches, Roaix, La Roque-Alric, Sablet, Sainte-Cécile-lesVignes, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Saint-Saturnin-lès-Avignon, Sarrians, Séguret, Sérignan-du-Comtat, Sorgues, Suzette, Travaillan, Uchaux, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine, Valréas, Vedène, Villedieu, Violès, Visan. |
| --- | --- |

—

departement Vaucluse: Avignon, Beaumes-de-Venise, Bédarrides, Bollène, Buisson, Cairanne, Camaret-sur-Aigues, Caumont-sur-Durance, Châteauneuf-de-Gadagne, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Faucon, Gigondas, Grillon, Jonquerettes, Jonquières, Lafare, Lagarde-Paréol, Mondragon, Morières-lès-Avignon, Mornas, Orange, Piolenc, Puyméras, Rasteau, Richerenches, Roaix, La Roque-Alric, Sablet, Sainte-Cécile-lesVignes, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Saint-Saturnin-lès-Avignon, Sarrians, Séguret, Sérignan-du-Comtat, Sorgues, Suzette, Travaillan, Uchaux, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine, Valréas, Vedène, Villedieu, Violès, Visan.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-dddce4c8-b45c-443d-9853-598c16610d06

---

(1)  Ú. v. ES L 9, 11.1.2019, s. 2.

---