# Επίσημη Εφημερίδα C 89/2020

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 89 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 63ό έτος18 Μαρτίου 2020 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 89

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

63ό έτος18 Μαρτίου 2020

---

| Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- |
| | IV   Πληροφορίες |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 89/01 | Ισοτιμίες του ευρώ — 17 Μαρτίου 2020 | 1 |

Περιεχόμενα

Σελίδα

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 89/01

Ισοτιμίες του ευρώ — 17 Μαρτίου 2020

1

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 89/02 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.9705 — EXOR / GEDI) (
  1
  ) | 2 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 89/03 | Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής | 4 |
| 2020/C 89/04 | Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής | 18 |
| 2020/C 89/05 | Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής | 26 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 89/02

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.9705 — EXOR / GEDI) (
  1
  )

1

2

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 89/03

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

4

2020/C 89/04

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

18

2020/C 89/05

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

26

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 18.3.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 89/1 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 89/1

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

17 Μαρτίου 2020

(2020/C 89/01)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,0982 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 117,50 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4732 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,90823 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,9593 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,0561 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 154,40 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 11,5063 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 26,985 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 347,04 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,4628 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,8418 |
| TRY | τουρκική λίρα | 7,1286 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,8287 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,5512 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 8,5274 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,8420 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5691 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 365,21 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 18,2288 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,7095 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5823 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 16 681,66 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,7777 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 56,563 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 82,3460 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 35,461 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 5,5280 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 25,0491 |
| INR | ινδική ρουπία | 81,5670 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,0982

JPY

ιαπωνικό γιεν

117,50

DKK

δανική κορόνα

7,4732

GBP

λίρα στερλίνα

0,90823

SEK

σουηδική κορόνα

10,9593

CHF

ελβετικό φράγκο

1,0561

ISK

ισλανδική κορόνα

154,40

NOK

νορβηγική κορόνα

11,5063

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

26,985

HUF

ουγγρικό φιορίνι

347,04

PLN

πολωνικό ζλότι

4,4628

RON

ρουμανικό λέου

4,8418

TRY

τουρκική λίρα

7,1286

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,8287

CAD

δολάριο Καναδά

1,5512

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

8,5274

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,8420

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5691

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 365,21

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

18,2288

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,7095

HRK

κροατική κούνα

7,5823

IDR

ρουπία Ινδονησίας

16 681,66

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,7777

PHP

πέσο Φιλιππινών

56,563

RUB

ρωσικό ρούβλι

82,3460

THB

ταϊλανδικό μπατ

35,461

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

5,5280

MXN

πέσο Μεξικού

25,0491

INR

ινδική ρουπία

81,5670

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 18.3.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 89/2 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 89/2

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.9705 — EXOR / GEDI)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2020/C 89/02)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | EXOR N.V., («EXOR», Κάτω Χώρες), |
| --- | --- |

—

EXOR N.V., («EXOR», Κάτω Χώρες),

| — | GEDI Gruppo Editoriale S.p.A («GEDI», Ιταλία). |
| --- | --- |

—

GEDI Gruppo Editoriale S.p.A («GEDI», Ιταλία).

Η EXOR αποκτά, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον αποκλειστικό έλεγχο της GEDI.

Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά μετοχών.

2.

| — | EXOR: εταιρεία χαρτοφυλακίου με επενδύσεις σε διάφορους τομείς (κατασκευή αυτοκινήτων, παραγωγή επαγγελματικών οχημάτων που χρησιμοποιούνται για τη γεωργία, αντασφαλίσεις και επαγγελματικό ποδόσφαιρο), |
| --- | --- |

—

EXOR: εταιρεία χαρτοφυλακίου με επενδύσεις σε διάφορους τομείς (κατασκευή αυτοκινήτων, παραγωγή επαγγελματικών οχημάτων που χρησιμοποιούνται για τη γεωργία, αντασφαλίσεις και επαγγελματικό ποδόσφαιρο),

| — | GEDI: εκδόσεις, ψηφιακή επικοινωνία, διαφήμιση, ραδιόφωνο και τηλεόραση. |
| --- | --- |

—

GEDI: εκδόσεις, ψηφιακή επικοινωνία, διαφήμιση, ραδιόφωνο και τηλεόραση.

3.

Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η κοινοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση ως προς το σημείο αυτό.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

Case M.9705— EXOR / GEDI

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

1

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 18.3.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 89/4 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 89/4

---

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

(2020/C 89/03)

Η παρούσα κοινοποίηση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής (1).

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΣΗΣ ΤΥΠΙΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

«Anjou»

Αριθμός αναφοράς: PDO-FR-A0820-AM02

Ημερομηνία της κοινοποίησης: 14 Νοεμβρίου 2019

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΘΕΙΣΑΣ ΤΡΟΠΟΙΗΣΗΣ

1.   Γεωγραφική περιοχή

Η γεωγραφική περιοχή τροποποιείται ως εξής:

| «α) | Όλα τα στάδια της παραγωγής (...) εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής που περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων, βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018 :






  — | νομός Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (πρώην έδαφος των κατ’εξουσιοδότηση δήμων (communes déléguées) Bouillé-Saint-Paul και Cersay)· |
| --- | --- | --- |

«α)

Όλα τα στάδια της παραγωγής (...) εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής που περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων, βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018 :

—

νομός Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (πρώην έδαφος των κατ’εξουσιοδότηση δήμων (communes déléguées) Bouillé-Saint-Paul και Cersay)·

| — | νομός Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon και Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Blaison-Gohier και Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire και Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chanzeaux, La Jumellière και Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon και Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Juigné-sur-Loire και Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies και Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Ingrandes), Jarzé Villages (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont και Vihiers), Mauges-sur-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine και Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré και La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chavagnes, Martigné-Briand και Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων d’Ambillou-Château, Louerre και Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Saint-Aubin-de-Luigné και Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque· |
| --- | --- |

—

νομός Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon και Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Blaison-Gohier και Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire και Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chanzeaux, La Jumellière και Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon και Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Juigné-sur-Loire και Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies και Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Ingrandes), Jarzé Villages (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont και Vihiers), Mauges-sur-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine και Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré και La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chavagnes, Martigné-Briand και Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων d’Ambillou-Château, Louerre και Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Saint-Aubin-de-Luigné και Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque·

| — | νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Το χαρτογραφικό υλικό που απεικονίζει τη γεωγραφική περιοχή είναι διαθέσιμο στον ιστότοπο του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας.

| β) | Όλα τα στάδια της παραγωγής των δυνάμενων να φέρουν την ένδειξη “ gamay ” οίνων, εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής που περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων, βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018:






  — | νομός Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Val en Vignes (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouillé-Saint-Paul και Cersay)· |
| --- | --- | --- |

β)

Όλα τα στάδια της παραγωγής των δυνάμενων να φέρουν την ένδειξη “ gamay ” οίνων, εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής που περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων, βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018:

—

νομός Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Val en Vignes (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouillé-Saint-Paul και Cersay)·

| — | νομός Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon και Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Blaison-Gohier και Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire και Vauchrétien), Cernusson, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chanzeaux, La Jumellière et Valanjou), Cléré-sur-Layon, Denée, Dénezé-sous-Doué, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon και les Verchers-sur-Layon), Les Garennes sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Juigné-sur-Loire και Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies και Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Ingrandes), Jarzé Villages (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont και Vihiers), Mauges-sur-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine και Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Fontaine-Milon), Montilliers, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, La Varenne), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chavagnes, Martigné-Briand και Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Ambillou-Château, Louerre και Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Saint-Aubin-de-Luigné και Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Villevêque· |
| --- | --- |

—

νομός Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon και Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Blaison-Gohier και Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire και Vauchrétien), Cernusson, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chanzeaux, La Jumellière et Valanjou), Cléré-sur-Layon, Denée, Dénezé-sous-Doué, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon και les Verchers-sur-Layon), Les Garennes sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Juigné-sur-Loire και Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies και Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Ingrandes), Jarzé Villages (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont και Vihiers), Mauges-sur-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine και Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Fontaine-Milon), Montilliers, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, La Varenne), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chavagnes, Martigné-Briand και Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Ambillou-Château, Louerre και Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Saint-Aubin-de-Luigné και Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Villevêque·

Το χαρτογραφικό υλικό που απεικονίζει τη γεωγραφική περιοχή είναι διαθέσιμο στον ιστότοπο του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας. »

Τροποποίηση της διατύπωσης: στον νέο κατάλογο των διοικητικών οντοτήτων λαμβάνονται υπόψη οι συνενώσεις ή άλλες τροποποιήσεις της διοικητικής οριοθέτησης που επήλθαν μετά την έγκριση των προδιαγραφών προϊόντος. Για μεγαλύτερη ασφάλεια δικαίου, ο κατάλογος περιέχει παραπομπές στην ισχύουσα έκδοση του επίσημου γεωγραφικού κώδικα που εκδίδει ετησίως το Εθνικό Ινστιτούτο Στατιστικής και Οικονομικών Μελετών (INSEE). Τα όρια της γεωγραφικής περιοχής παραμένουν όπως ακριβώς έχουν.

Τέλος, αναφέρεται ότι στον ιστότοπο του INAO διατίθεται το χαρτογραφικό υλικό που απεικονίζει τη γεωγραφική περιοχή για την καλύτερη πληροφόρηση του κοινού.

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το σημείο 6 του ενιαίου εγγράφου που αφορά τη γεωγραφική περιοχή.

2.   Οριοθετημένη περιοχή αμπελοτεμαχίων

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IV σημείο 2 των προδιαγραφών προϊόντος, μετά τις λέξεις «5 Σεπτεμβρίου 2007» προστίθενται οι λέξεις «και 19 Ιανουαρίου 2017».

Σκοπός της τροποποίησης είναι να προστεθεί η ημερομηνία κατά την οποία εγκρίθηκε από την αρμόδια εθνική αρχή μια τροποποίηση της οριοθετημένης περιοχής των αμπελοτεμαχίων εντός της γεωγραφικής περιοχής παραγωγής. Η οριοθέτηση των αμπελοτεμαχίων συνίσταται στον προσδιορισμό, εντός της γεωγραφικής περιοχής παραγωγής, των αμπελοτεμαχίων που είναι κατάλληλα για την παραγωγή της υπό εξέταση προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης.

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IV σημείο 2 των προδιαγραφών προϊόντος, οι λέξεις «4 Σεπτεμβρίου 1996» αντικαθίστανται από τις λέξεις «4 και 5 Σεπτεμβρίου 1996».

Με την τροποποίηση αυτή διορθώνεται η ημερομηνία συνεδρίασης της εθνικής αρχής κατά την οποία εγκρίθηκε η οριοθετημένη περιοχή αμπελοτεμαχίων.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

3.   Άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IV σημείο 3, ο κατάλογος των δήμων αντικαθίσταται ως εξής:

| — | νομός Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil· |
| --- | --- |

—

νομός Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil·

| — | νομός Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Anetz), Vallet· |
| --- | --- |

—

νομός Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Anetz), Vallet·

| — | νομός Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux. |
| --- | --- |

—

νομός Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux.

Για την ονομασία «gamay», ο κατάλογος των δήμων αντικαθίσταται από τον ακόλουθο:

| — | νομός Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay ; |
| --- | --- |

—

νομός Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay ;

| — | νομός Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil· |
| --- | --- |

—

νομός Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil·

| — | νομός Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Anetz), Vallet· |
| --- | --- |

—

νομός Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Anetz), Vallet·

| — | νομός Maine-et-Loire: Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Meigné), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Saint-Laurent-des-Autels), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay· |
| --- | --- |

—

νομός Maine-et-Loire: Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Meigné), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Saint-Laurent-des-Autels), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay·

| — | νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Με την τροποποίηση αυτή λαμβάνονται υπόψη οι διάφορες συνενώσεις δήμων που επήλθαν μετά την τελευταία έκδοση των προδιαγραφών προϊόντος. Τα γεωγραφικά όρια της άμεσα γειτνιάζουσας περιοχής παραμένουν όπως ακριβώς έχουν.

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το σημείο 9 του ενιαίου εγγράφου που αφορά τους συμπληρωματικούς όρους.

4.   Γεωργοπεριβαλλοντικές διατάξεις

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα VI σημείο 2 προστίθενται τα εξής: «Η έκταση μεταξύ των σειρών πρέπει να καλύπτεται με ελεγχόμενη, αυτοφυή ή καλλιεργούμενη φυτοκάλυψη· αν δεν υπάρχει τέτοια φυτοκάλυψη, ο παραγωγός κατεργάζεται το έδαφος για να διασφαλίσει τον έλεγχο της αυτοφυούς βλάστησης ή δικαιολογεί τη χρήση προϊόντων βιολογικού ελέγχου εγκεκριμένων από τις δημόσιες αρχές για αμπελουργικούς σκοπούς. Αν σε ένα αμπελοτεμάχιο χρησιμοποιούνται ζιζανιοκτόνα βιολογικού ελέγχου, η χρήση άλλων ζιζανιοκτόνων απαγορεύεται. »

Η τροποποίηση αυτή συνδέεται με την τρέχουσα στροφή των παραγωγών προς την οικολογική γεωργία στο σύνολο του αμπελώνα της περιοχής Anjou. Με την τροποποίηση αυτή υπογραμμίζεται ότι η μέριμνα για το περιβάλλον λαμβάνεται ολοένα και περισσότερο υπόψη στις τεχνικές μεθόδους παραγωγής. Η ενθάρρυνση της φυτικής κάλυψης ή της μηχανικής καταπολέμησης των ζιζανίων ή ακόμα και της χρήσης προϊόντων βιολογικού ελέγχου οδηγεί στον περιορισμό της χρήσης χημικών ζιζανιοκτόνων. Ο περιορισμός των ζιζανιοκτόνων αναμένεται να συμβάλει στην περαιτέρω προστασία των αμπελουργικών εδαφών και στη διαφύλαξη των φυσικών τους λειτουργιών (γονιμότητα, βιοποικιλότητα, βιολογικός καθαρισμός), γεγονός που συντελεί στην ποιότητα και στα μοναδικά χαρακτηριστικά των οίνων και ενισχύει τη μοναδική ταυτότητα της περιοχής.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

5.   Απαγόρευση τρύγου

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα VII σημείο 1, η φράση «Η ημερομηνία έναρξης του τρύγου καθορίζεται σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου D. 645-6 του κώδικα γεωργίας και θαλάσσιας αλιείας.» διαγράφεται.

Ο καθορισμός της ημερομηνίας έναρξης του τρύγου δεν είναι πλέον αναγκαίος, καθώς οι επιχειρήσεις έχουν στη διάθεσή τους ευρύ φάσμα εργαλείων που τους επιτρέπουν να εκτιμούν με τη μεγαλύτερη δυνατή ακρίβεια την ωρίμαση των σταφυλιών. Κάθε επιχείρηση διαθέτει ειδικές συσκευές και εξοπλισμό, τόσο σε ατομικό όσο και σε συλλογικό επίπεδο, ώστε να μπορεί να προσδιορίζει με ακρίβεια την ενδεδειγμένη ημερομηνία για την έναρξη της συγκομιδής σε κάθε αμπελοτεμάχιο, ανάλογα με τους στόχους της παραγωγής.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

6.   Περιεκτικότητα σε σάκχαρα

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IX σημείο 1 στοιχείο γ), μετά τη φράση «Οι οίνοι έχουν» προστίθεται η φράση «μετά τη ζύμωση».

Σκοπός της τροποποίησης αυτής είναι να αποφευχθεί οποιαδήποτε σύγχυση με την περιεκτικότητα σε σάκχαρα πριν από τη ζύμωση· είναι σημαντικό να διευκρινιστεί ότι η εν λόγω περιεκτικότητα πρέπει να ελέγχεται μετά τη ζύμωση.

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το σημείο 4 του ενιαίου εγγράφου.

7.   Τροποποίηση οινολογικών πρακτικών

Στο κεφάλαιο Ι ενότητα IX σημείο 1 στοιχείο δ) των προδιαγραφών, οι λέξεις «για τους λευκούς και ροζέ οίνους», προστίθενται πριν από τη φράση «απαγορεύεται η χρήση τεμαχίων ξύλου» και προστίθεται η φράση «για τους ερυθρούς οίνους, η χρήση τεμαχίων ξύλου απαγορεύεται, παρά μόνο κατά τη διάρκεια της οινοποίησης». Με την τροποποίηση αυτή αίρεται η απαγόρευση προσθήκης τεμαχίων ξύλου δρυός κατά τη διάρκεια της οινοποίησης των ερυθρών οίνων. Με τον τρόπο αυτό, οι παραγωγοί θέλουν να ενισχύσουν τα τυπικά χαρακτηριστικά των οίνων της ονομασίας, οι οποίοι είναι φρουτώδεις, απαλοί και έτοιμοι προς πόση ακόμα και σε νεαρή ηλικία. Οι τανίνες του ξύλου που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της οινοποίησης αναδεικνύουν τα φρουτώδη χαρακτηριστικά και ενισχύουν τη δομή των οίνων, προσδίδοντάς τους στρογγυλάδα και μακρά επίγευση και διατηρώντας αναλλοίωτο το χρώμα τους κατά τη διάρκεια της παλαίωσης. Η χρήση τεμαχίων ξύλου μπορεί να γίνει μόνο κατά τη διάρκεια της οινοποίησης, αλλά η τεχνική αυτή εξακολουθεί να απαγορεύεται για την ωρίμαση των οίνων.

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το σημείο 5 του ενιαίου εγγράφου.

8.   Χωρητικότητα αίθουσας ζύμωσης

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IX σημείο 1 στοιχείο ε), η φράση: «Η χωρητικότητα της αίθουσας ζύμωσης κάθε επιχείρησης ισούται με τουλάχιστον 1,4 φορές τη μέση απόδοση της εκμετάλλευσης κατά τα τελευταία πέντε έτη.» αντικαθίσταται από τη φράση: «Η χωρητικότητα της αίθουσας ζύμωσης κάθε επιχείρησης ισούται με τουλάχιστον 1,4 φορές τον μέσο όγκο της οινοπαραγωγής των τελευταίων πέντε ετών. »

Στις προδιαγραφές προϊόντος γινόταν αναφορά όχι στην παραγωγική ικανότητα σε όγκο (εκφρασμένη σε hl ή σε m3) αλλά στην απόδοση, η οποία είναι ίση με το πηλίκο του όγκου συγκομιδής προς την έκταση παραγωγής (εκφρασμένη π.χ. με τον λόγο hl/ha). Με την προτεινόμενη τροποποίηση εξαλείφεται αυτή η ασυνέπεια όσον αφορά τα μεγέθη, χωρίς ωστόσο να επέρχεται καμία ουσιώδης μεταβολή (η ελάχιστη χωρητικότητα εξακολουθεί να ισούται με 1,4 φορές τον μέσο όγκο της οινοπαραγωγής της εκμετάλλευσης κατά τη διάρκεια των προηγούμενων αμπελουργικών περιόδων).

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

9.   Μεταφορά των οίνων

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IX σημείο 5, το στοιχείο β) σχετικά με την ημερομηνία κυκλοφορίας των οίνων μεταξύ των εγκεκριμένων αποθηκευτών διαγράφεται.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

10.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Ο δεσμός αναθεωρήθηκε προκειμένου να επικαιροποιηθεί ο αριθμός των αντίστοιχων δήμων (π.χ., για το νομό Maine-et-Loire, 70 αντί για 126).

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το σημείο 6 του ενιαίου εγγράφου.

11.   Μεταβατικό μέτρο

Τα μεταβατικά μέτρα που έχουν ήδη λήξει διαγράφηκαν.

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα XI προστίθενται τα εξής: «Οι διατάξεις που ορίζουν ότι η έκταση μεταξύ των σειρών πρέπει να καλύπτεται με ελεγχόμενη, αυτοφυή ή καλλιεργούμενη φυτοκάλυψη, καθώς και ότι αν δεν υπάρχει τέτοια φυτοκάλυψη ο παραγωγός πρέπει να κατεργάζεται το έδαφος ή να χρησιμοποιεί προϊόντα βιολογικού ελέγχου προκειμένου να διασφαλίζει τον έλεγχο της αυτοφυούς βλάστησης, δεν ισχύουν για τα αμπελοτεμάχια που καλλιεργούνταν ήδη κατά την ημερομηνία έγκρισης των παρουσών προδιαγραφών προϊόντος και στα οποία η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι μικρότερη η ίση με 1,7 μέτρα. »

Αυτό το μεταβατικό μέτρο διασφαλίζει ότι δεν θίγονται οι φυτεμένοι αμπελώνες των οποίων ο τρέχων τρόπος διαμόρφωσης δεν συμβαδίζει με τις γεωργοπεριβαλλοντικές διατάξεις. Στους αμπελώνες υψηλής πυκνότητας στους οποίους η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι μικρότερη ή ίση με 1,7 m, η διατήρηση μόνιμης βλάστησης ή η κατεργασία του εδάφους μπορούν πράγματι να προκαλέσουν τεχνικά προβλήματα (εκμηχάνιση, υλικά, εργαλεία). Στους αμπελώνες με χαμηλά πρέμνα, η κάλυψη με βλάστηση αυξάνει επίσης τον κίνδυνο εαρινού παγετού. Επιπλέον, η ανταγωνιστική πίεση που ασκεί η υφιστάμενη φυτική κάλυψη στο απόθεμα νερού των αμπελώνων αυξάνεται όσο μεγαλύτερη είναι η πυκνότητα φύτευσής τους. Αντίθετα, οι άμπελοι που θα φυτευτούν μετά την έγκριση των προδιαγραφών προϊόντος θα πρέπει –καθώς πλέον τα δεδομένα είναι γνωστά– να συμμορφώνονται με τις γεωργοπεριβαλλοντικές διατάξεις που προστέθηκαν, ανεξάρτητα από την πυκνότητα φύτευσης και την απόσταση μεταξύ των σειρών.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

12.   Τήρηση μητρώου

Στο κεφάλαιο 2 ενότητα ΙΙ σημείο 3, η λέξη «δυναμικός» αντικαθίσταται από τη λέξη «φυσικός».

Για να διατηρηθεί η διατύπωση που χρησιμοποιείται σε όλες τις προδιαγραφές προϊόντων της περιοχής Anjou Saumur, η διατύπωση «φυσικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος» αντικαθιστά τους όρους «δυναμικός τίτλος» ή «βαθμός». Οι τροποποιήσεις αυτές διευκολύνουν την αναγνωσιμότητα των προδιαγραφών προϊόντος. Η εναρμόνιση των διατάξεων που αφορούν την τήρηση μητρώων έχει ως σκοπό να διευκολύνει τη σύνταξη του σχεδίου επιθεώρησης και τον έλεγχο των εν λόγω μητρώων.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

13.   Κύρια σημεία ελέγχου

Το κεφάλαιο 3 τροποποιήθηκε προκειμένου να εναρμονιστεί με τη διατύπωση των κύριων σημείων ελέγχου των προδιαγραφών προϊόντων της περιοχής Anjou Saumur.

Η τροποποίηση αυτή δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1.   Ονομασια προϊοντος

Anjou

2.   Τυπος γεωγραφικης ενδειξης

ΠΟΠ – Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

3.   Κατηγοριες αμπελοοινικων προϊοντων

| 1. | Οίνος |
| --- | --- |

1.

Οίνος

| 5. | Αφρώδης οίνος ποιότητας |
| --- | --- |

5.

Αφρώδης οίνος ποιότητας

4.   Περιγραφη του/των οινου/-ων

Μη αφρώδεις λευκοί οίνοι

Οι οίνοι χαρακτηρίζονται από:

| — | ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 11 % |
| --- | --- |

—

ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 11 %

| — | μετά τη ζύμωση, περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα που δεν υπερβαίνει τα 3 g/l, που μπορεί να αυξηθεί το πολύ έως 8 g/l εάν η περιεκτικότητα σε ολική οξύτητα, εκφρασμένη σε γραμμάρια τρυγικού οξέος ανά λίτρο, δεν είναι μικρότερη από την περιεκτικότητά τους σε ζυμώσιμα σάκχαρα κατά περισσότερο από 2 γραμμάρια ανά λίτρο. |
| --- | --- |

—

μετά τη ζύμωση, περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα που δεν υπερβαίνει τα 3 g/l, που μπορεί να αυξηθεί το πολύ έως 8 g/l εάν η περιεκτικότητα σε ολική οξύτητα, εκφρασμένη σε γραμμάρια τρυγικού οξέος ανά λίτρο, δεν είναι μικρότερη από την περιεκτικότητά τους σε ζυμώσιμα σάκχαρα κατά περισσότερο από 2 γραμμάρια ανά λίτρο.

Ο ολικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος των οίνων, μετά τον εμπλουτισμό, δεν υπερβαίνει το 12,5 %.

Η περιεκτικότητα σε πτητική οξύτητα, σε ολική οξύτητα και σε ολικό θειώδη ανυδρίτη καθορίζεται με βάση την κοινοτική νομοθεσία.

Οι λευκοί μη αφρώδεις οίνοι είναι, ως επί το πλείστον, ξηροί οίνοι, αλλά ενίοτε μπορεί να περιέχουν ζυμώσιμα σάκχαρα και μπορούν να χαρακτηριστούν ως «demi-sec» («ημίξηρος»), «moelleux» («ημίγλυκος») ή «doux» («γλυκός»). Η αρωματική τους έκφραση είναι γενικά έντονη, αποτυπώνοντας αρώματα ανθέων (κράταιγος, πασχαλιά, φλαμούρι, άσβεστος, λουίζα, χαμομήλι κ.λπ.) και πιο φρουτώδεις νότες (εσπεριδοειδή, δαμάσκηνα, αχλάδια, αποξηραμένα φρούτα, ...). Η γεύση στον ουρανίσκο είναι στρογγυλή, γεμάτη, και αφήνει μια λεπτή και φρέσκια αίσθηση.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | 9,5 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

9,5

Ελάχιστη ολική οξύτητα

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

Μη αφρώδεις ερυθροί οίνοι

Οι οίνοι παρουσιάζουν:

| — | ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 10,5 % |
| --- | --- |

—

ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 10,5 %

| — | μετά τη ζύμωση, περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα που δεν υπερβαίνει τα 3 g/l μετά τη ζύμωση |
| --- | --- |

—

μετά τη ζύμωση, περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα που δεν υπερβαίνει τα 3 g/l μετά τη ζύμωση

| — | όσον αφορά τους οίνους που φέρουν την ένδειξη «gamay “, που συμπληρώνεται με την ένδειξη ‘primeur’ ή ‘nouveau’, περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα μετά τη ζύμωση κατώτερη ή ίση με 2 g/l μετά τη ζύμωση |
| --- | --- |

—

όσον αφορά τους οίνους που φέρουν την ένδειξη «gamay “, που συμπληρώνεται με την ένδειξη ‘primeur’ ή ‘nouveau’, περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα μετά τη ζύμωση κατώτερη ή ίση με 2 g/l μετά τη ζύμωση

Η μηλογαλακτική ζύμωση πρέπει υποχρεωτικά να ολοκληρωθεί για τους ερυθρούς οίνους. Οι ερυθροί οίνοι που είναι έτοιμοι να διατεθούν στην αγορά μη εμφιαλωμένοι ή που βρίσκονται στο στάδιο της συσκευασίας έχουν περιεκτικότητα σε μηλικό οξύ που δεν υπερβαίνει τα ≤ 0,4 g/l.

Ο ολικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος των οίνων, μετά τον εμπλουτισμό, δεν υπερβαίνει το 12,5 %.

Η περιεκτικότητα σε πτητική οξύτητα, σε ολική οξύτητα και σε ολικό θειώδη ανυδρίτη καθορίζεται με βάση την κοινοτική νομοθεσία, αλλά κάθε μη συσκευασμένη παρτίδα οίνου που δύναται να φέρει την ένδειξη ‘primeur’ ή ‘nouveau’ έχει πτητική οξύτητα που δεν υπερβαίνει τα 10,2 χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο.

Οι ερυθροί οίνοι υποβάλλονται σε ωρίμαση τουλάχιστον έως τις 15 Ιουνίου του έτους που έπεται του έτους συγκομιδής.

Οι μη αφρώδεις ερυθροί οίνοι έχουν ισορροπημένη τανική δομή. Η αρωματική τους έκφραση είναι αρκετά έντονη, και θυμίζει κυρίως νότες κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Μολονότι η δομή είναι αισθητή, πρέπει να δεσπόζει ο ελαφρύς τους χαρακτήρας. Πρόκειται για ζωηρούς οίνους που πρέπει να καταναλώνονται εντός τριών ετών μετά τη συγκομιδή.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

Ελάχιστη ολική οξύτητα

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

Αφρώδεις οίνοι

Οι αφρώδεις οίνοι είναι λευκοί ή ροζέ.

Οι βασικοί οίνοι που προορίζονται για την παραγωγή αφρωδών, λευκών και ροζέ οίνων, έχουν ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 10,5 %.

Οι βασικοί οίνοι που προορίζονται για παραγωγή αφρωδών οίνων που δεν έχουν υποστεί κανέναν εμπλουτισμό, έχουν μέγιστο αποκτημένο κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 12 %.

Μετά τη ζύμωση, οι βασικοί οίνοι που δεν έχουν υποστεί εμπλουτισμό, έχουν περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα (γλυκόζη και φρουκτόζη) που δεν υπερβαίνει τα 24 γραμμάρια ανά λίτρο μετά τη ζύμωση.

Μετά τη ζύμωση, οι βασικοί οίνοι που έχουν υποστεί εμπλουτισμό, έχουν περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα (γλυκόζη και φρουκτόζη), μικρότερη ή ίση με 5 γραμμάρια ανά λίτρο μετά τη ζύμωση.

Ο ολικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος των βασικών οίνων οι οποίοι έχουν υποστεί εμπλουτισμό, και προορίζονται για την παραγωγή λευκών και ροζέ αφρωδών οίνων, δεν υπερβαίνει το 11,6 %.

Οι οίνοι, μετά τη δεύτερη ζύμωση και πριν από την προσθήκη του ‘liqueur d’expédition’, μετά τον εμπλουτισμό, δεν υπερβαίνουν τον ολικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο του 13 %.

Η περιεκτικότητα σε πτητική οξύτητα, σε ολική οξύτητα και σε ολικό θειώδη ανυδρίτη καθορίζεται με βάση την κοινοτική νομοθεσία.

Οι αφρώδεις οίνοι είναι λευκοί ή ροζέ. Χαρακτηρίζονται από λεπτότητα, όχι μόνο ως προς τον αφρώδη χαρακτήρα τους, αλλά και ως προς την αρωματική τους έκφραση και τη δομή στον ουρανίσκο.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

Ελάχιστη ολική οξύτητα

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

5.   Οινοποιητικες πρακτικες

α.   Ουσιώδεις οινολογικές πρακτικές

Πυκνότητα φύτευσης - Απόσταση

Καλλιεργητική πρακτική

Οι αμπελώνες έχουν ελάχιστη πυκνότητα φύτευσης 4 000 πρέμνων ανά εκτάριο. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι έως 2,50 μέτρα και η απόσταση μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς είναι τουλάχιστον 1 μέτρα· Τα αμπελοτεμάχια με πυκνότητα φύτευσης μικρότερη των 4 000 πρέμνων ανά εκτάριο αλλά μεγαλύτερη ή ίση με 3 300 πρέμνα ανά εκτάριο δικαιούνται να χρησιμοποιούν την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης για τη συγκομιδή τους, με την επιφύλαξη της τήρησης των διατάξεων σχετικά με τους κανόνες υποστύλωσης με πλέγμα και ύψους του φυλλώματος που καθορίζονται στις προδιαγραφές προϊόντος. Στα εν λόγω αμπελοτεμάχια η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι έως 3 m και η απόσταση μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς είναι τουλάχιστον 1 m.

Κανόνες κλαδέματος αμπέλων και υποστύλωσης με πλέγμα

Καλλιεργητική πρακτική

Τα αμπέλια κλαδεύονται με μεικτό κλάδεμα έως τις 30 Απριλίου το αργότερο, σύμφωνα με τους λεπτομερείς κανόνες των προδιαγραφών προϊόντος που καθορίζουν, για κάθε ποικιλία, τον μέγιστο αριθμό οφθαλμών ανά πρέμνο και τον μέγιστο αριθμό οφθαλμών στην αμολυτή.

Το ύψος του φυλλώματος που προσδένεται στα σύρματα των πασσάλων είναι τουλάχιστον ίσο προς 0,6 φορές την απόσταση μεταξύ των σειρών και υπολογίζεται από το κατώτερο άκρο του φυλλώματος, το οποίο ορίζεται σε 0,40 m τουλάχιστον πάνω από έδαφος, έως το ανώτερο άκρο του φυλλώματος που κορυφολογείται, το οποίο ορίζεται σε τουλάχιστον 0,20 m πάνω από το ανώτερο σύρμα των πασσάλων.

Επιπλέον, τα αμπελοτεμάχια με πυκνότητα φύτευσης μικρότερη από 4 000 πρέμνα ανά εκτάριο αλλά μεγαλύτερη ή ίση προς 3 300 πρέμνα ανά εκτάριο συμμορφώνονται με τους ακόλουθους κανόνες για τους πασσάλους: το ελάχιστο ύψος των πασσάλων είναι 1,90 m από το έδαφος· οι πάσσαλοι περιλαμβάνουν 4 επίπεδα συρμάτων· το ελάχιστο ύψος του ανώτερου σύρματος είναι 1,85 m πάνω από το έδαφος.

Άρδευση

Καλλιεργητική πρακτική

Απαγορεύεται η άρδευση.

Εμπλουτισμός

Ειδική οινολογική πρακτική

Για τους ερυθρούς οίνους επιτρέπονται αφαιρετικές τεχνικές εμπλουτισμού και το μέγιστο ποσοστό μερικής συγκέντρωσης ως προς τους χρησιμοποιούμενους όγκους ορίζεται στο 10 %.

Ο ολικός κατ’ όγκον αλκοολικός τίτλος των λευκών οίνων, μετά τον εμπλουτισμό, δεν υπερβαίνει το 12,5 %.

Ο ολικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος των βασικών οίνων οι οποίοι προορίζονται για την παραγωγή αφρωδών, λευκών και ροζέ οίνων, και οι οποίοι έχουν υποστεί εμπλουτισμό, έχουν περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα ≤ 5 g/l και ολικό κατ’ όγκον αλκοολικό τίτλο που δεν υπερβαίνει το 11,6 %.

Χρήση τεμαχίων ξύλου

Ειδική οινολογική πρακτική

Για τους λευκούς και τους ροζέ οίνους, απαγορεύεται η χρήση τεμαχίων ξύλου.

Σε ό,τι αφορά τους ερυθρούς οίνους, η χρήση τεμαχίων ξύλου δεν επιτρέπεται παρά μόνο κατά τη διάρκεια της οινοποίησης.

Οι βασικοί οίνοι που προορίζονται για παραγωγή αφρωδών ροζέ οίνων μπορούν να λαμβάνονται με διαβροχή ή αφαίμαξη.

Πέραν των ανωτέρω διατάξεων, οι οίνοι πρέπει να τηρούν, όσον αφορά τις οινολογικές πρακτικές, τις υποχρεώσεις που προβλέπονται σε κοινοτικό επίπεδο και στον κώδικα γεωργίας και θαλάσσιας αλιείας.

Περιορισμός που ισχύει για την οινοποίηση

Για την παραγωγή οίνων ροζέ, απαγορεύεται η χρήση άνθρακα για οινολογικούς σκοπούς, είτε αυτούσιου είτε σε παρασκευάσματα.

β.   Μέγιστες αποδόσεις

| | Μη αφρώδεις λευκοί οίνοι |
| --- | --- |

Μη αφρώδεις λευκοί οίνοι

| | 65 εκατόλιτρα ανά εκτάριο |
| --- | --- |

65 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

| | Μη αφρώδεις ερυθροί οίνοι |
| --- | --- |

Μη αφρώδεις ερυθροί οίνοι

| | 65 εκατόλιτρα ανά εκτάριο |
| --- | --- |

65 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

| | Λευκοί και ροζέ αφρώδεις οίνοι |
| --- | --- |

Λευκοί και ροζέ αφρώδεις οίνοι

| | 76 εκατόλιτρα ανά εκτάριο |
| --- | --- |

76 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

| | Ένδειξη ‘gamay’ |
| --- | --- |

Ένδειξη ‘gamay’

| | 72 εκατόλιτρα ανά εκτάριο |
| --- | --- |

72 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημενη γεωγραφικη περιοχη

| α) | Όλα τα στάδια της παραγωγής των οίνων που δύνανται να φέρουν την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης ‘Anjou’ εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής που περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων, βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018:






  — | νομός Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (πρώην έδαφος των κατ’εξουσιοδότηση δήμων (communes déléguées) Bouillé-Saint-Paul και Cersay)· |
| --- | --- | --- |

α)

Όλα τα στάδια της παραγωγής των οίνων που δύνανται να φέρουν την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης ‘Anjou’ εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής που περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων, βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018:

—

νομός Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (πρώην έδαφος των κατ’εξουσιοδότηση δήμων (communes déléguées) Bouillé-Saint-Paul και Cersay)·

| — | νομός Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon και Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Blaison-Gohier και Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire και Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chanzeaux, La Jumellière και Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon και Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Juigné-sur-Loire και Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies και Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Ingrandes), Jarzé Villages (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont και Vihiers), Mauges-sur-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine και Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré και La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chavagnes, Martigné-Briand και Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων d’Ambillou-Château, Louerre και Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Saint-Aubin-de-Luigné και Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque· |
| --- | --- |

—

νομός Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon και Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Blaison-Gohier και Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire και Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chanzeaux, La Jumellière και Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon και Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Juigné-sur-Loire και Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies και Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Ingrandes), Jarzé Villages (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont και Vihiers), Mauges-sur-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine και Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré και La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chavagnes, Martigné-Briand και Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων d’Ambillou-Château, Louerre και Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Saint-Aubin-de-Luigné και Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque·

| — | νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Το χαρτογραφικό υλικό που απεικονίζει τη γεωγραφική περιοχή είναι διαθέσιμο στον ιστότοπο του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας.

| β) | Όλα τα στάδια της παραγωγής των δυνάμενων να φέρουν την ένδειξη ” gamay » οίνων, εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής που περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων, βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018:






  — | νομός Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Val en Vignes (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouillé-Saint-Paul και Cersay)· |
| --- | --- | --- |

β)

Όλα τα στάδια της παραγωγής των δυνάμενων να φέρουν την ένδειξη ” gamay » οίνων, εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής που περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων, βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018:

—

νομός Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Val en Vignes (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouillé-Saint-Paul και Cersay)·

| — | νομός Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon και Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Blaison-Gohier και Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire και Vauchrétien), Cernusson, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chanzeaux, La Jumellière et Valanjou), Cléré-sur-Layon, Denée, Dénezé-sous-Doué, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon και les Verchers-sur-Layon), Les Garennes sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Juigné-sur-Loire και Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies και Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Ingrandes), Jarzé Villages (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont και Vihiers), Mauges-sur-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine και Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Fontaine-Milon), Montilliers, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, La Varenne), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chavagnes, Martigné-Briand και Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Ambillou-Château, Louerre και Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Saint-Aubin-de-Luigné και Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Villevêque· |
| --- | --- |

—

νομός Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon και Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Blaison-Gohier και Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire και Vauchrétien), Cernusson, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chanzeaux, La Jumellière et Valanjou), Cléré-sur-Layon, Denée, Dénezé-sous-Doué, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon και les Verchers-sur-Layon), Les Garennes sur Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Juigné-sur-Loire και Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies και Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Ingrandes), Jarzé Villages (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont και Vihiers), Mauges-sur-Loire (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine και Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Fontaine-Milon), Montilliers, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, La Varenne), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Chavagnes, Martigné-Briand και Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Ambillou-Château, Louerre και Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (πρώην έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Saint-Aubin-de-Luigné και Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Villevêque·

Το χαρτογραφικό υλικό που απεικονίζει τη γεωγραφική περιοχή είναι διαθέσιμο στον ιστότοπο του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας.

7.   Κυριοτερες ποικιλιες αμπελου

| | Gamay N |
| --- | --- |

Gamay N

| | Chenin B |
| --- | --- |

Chenin B

| | Grolleau gris G |
| --- | --- |

Grolleau gris G

| | Grolleau N |
| --- | --- |

Grolleau N

| | Cabernet franc N |
| --- | --- |

Cabernet franc N

| | Cabernet-Sauvignon N |
| --- | --- |

Cabernet-Sauvignon N

| | Pineau d’Aunis N |
| --- | --- |

Pineau d’Aunis N

8.   Περιγραφη του/των δεσμου/-ων

1.   Πληροφορίες σχετικά με τη γεωγραφική περιοχή

Μη αεριούχα κρασιά

| α) | Περιγραφή των φυσικών παραγόντων που συμβάλλουν στον δεσμό
  Η γεωγραφική περιοχή εκτείνεται σε δύο μεγάλους γεωλογικούς σχηματισμούς, όπου οι αμπελώνες καταλαμβάνουν κυρίως τις κλιτύες των ποταμών και μερικά υψίπεδα: στα δυτικά, το προκάμβριο και παλαιοζωικό υπόβαθρο συνδέεται με την οροσειρά της Αρμορικής· στα ανατολικά, το μεσοζωικό και καινοζωικό υπόστρωμα της λεκάνης του Παρισιού (Bassin parisien) καλύπτει το παλαιό υπόβαθρο. Λόγω της γεωλογικής αυτής ιδιομορφίας, το δυτικό τμήμα της γεωγραφικής περιοχής, το οποίο χαρακτηρίζεται από την παρουσία σχιστόλιθων, ιδίως αργιλικών, και αποκαλείται από τους ντόπιους «Anjou noir», διαφοροποιείται από το ανατολικό τμήμα της γεωγραφικής περιοχής, όπου κυριαρχεί η κρητίδα από πωρόλιθο (Saumur) και το οποίο αποκαλείται από τους ντόπιους «Anjou blanc».
  Το 2018 η γεωγραφική περιοχή, που είναι ιστορικά συνδεδεμένη με την παλαιά επαρχία του Anjou, κάλυπτε κυρίως το νότιο μισό του νομού Maine-et-Loire (70 κοινότητες), καθώς και τα βόρεια τμήματα των νομών Deux-Sèvres (14 κοινότητες) και Vienne (9 κοινότητες). Στο βόρειο τμήμα του νομού Maine-et-Loire παραμένει περιορισμένος αριθμός πρέμνων, που μαρτυρούν την περίοδο κατά την οποία ο αμπελώνας εκτεινόταν σε όλο τον νομό.
  Τα οριοθετημένα αμπελοτεμάχια για τη συγκομιδή σταφυλιών καλύπτονται από εδάφη προερχόμενα από διαφορετικούς γεωλογικούς σχηματισμούς. Παρά τις έντονες διαφορές τους, τα εδάφη αυτά είναι γενικά φτωχά και παρουσιάζουν μέτρια υδατικά αποθέματα. Έχουν επίσης καλή θερμική συμπεριφορά.
  Η γεωγραφική περιοχή έχει εύκρατο ωκεάνιο κλίμα, με σχετικά μικρές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας λόγω, αφενός, της σχετικής γειτνίασης με τον Ατλαντικό Ωκεανό και, αφετέρου, της ρυθμιστικής θερμικής επίδρασης του Λίγηρα και των παραποτάμων του και, τέλος, της θέσης εγκατάστασης του αμπελώνα σε πλαγιές. Τα στοιχεία αυτά αποτυπώνονται χαρακτηριστικά στη γνωστή γαλλική έκφραση «douceur angevine» (ήπιο κλίμα του Anjou), που περιγράφει ιδίως τους χειμερινούς μήνες, τη μακρά άνοιξη και το φθινόπωρο, σε αντίθεση με το καλοκαίρι όπου επικρατούν συχνά υψηλές θερμοκρασίες. Ο βορειοδυτικός/νοτιοανατολικός προσανατολισμός του ανάγλυφου προσφέρει προστασία από τους, συχνά υγρούς, δυτικούς ανέμους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να επικρατούν χαμηλές βροχοπτώσεις στη γεωγραφική περιοχή, η οποία δέχεται την ευεργετική επίδραση του φαινομένου Foehn, καθώς προστατεύεται από την υγρασία του ωκεανού, λόγω του μεγαλύτερου υψόμετρου των περιοχών Choletais και Mauges. Το ετήσιο ύψος των βροχοπτώσεων ανέρχεται περίπου σε 585 χιλιοστόμετρα, αλλά στο Choletais φθάνει περίπου τα 800 χιλιοστόμετρα. |
| --- | --- |

α)

Περιγραφή των φυσικών παραγόντων που συμβάλλουν στον δεσμό

Η γεωγραφική περιοχή εκτείνεται σε δύο μεγάλους γεωλογικούς σχηματισμούς, όπου οι αμπελώνες καταλαμβάνουν κυρίως τις κλιτύες των ποταμών και μερικά υψίπεδα: στα δυτικά, το προκάμβριο και παλαιοζωικό υπόβαθρο συνδέεται με την οροσειρά της Αρμορικής· στα ανατολικά, το μεσοζωικό και καινοζωικό υπόστρωμα της λεκάνης του Παρισιού (Bassin parisien) καλύπτει το παλαιό υπόβαθρο. Λόγω της γεωλογικής αυτής ιδιομορφίας, το δυτικό τμήμα της γεωγραφικής περιοχής, το οποίο χαρακτηρίζεται από την παρουσία σχιστόλιθων, ιδίως αργιλικών, και αποκαλείται από τους ντόπιους «Anjou noir», διαφοροποιείται από το ανατολικό τμήμα της γεωγραφικής περιοχής, όπου κυριαρχεί η κρητίδα από πωρόλιθο (Saumur) και το οποίο αποκαλείται από τους ντόπιους «Anjou blanc».

Το 2018 η γεωγραφική περιοχή, που είναι ιστορικά συνδεδεμένη με την παλαιά επαρχία του Anjou, κάλυπτε κυρίως το νότιο μισό του νομού Maine-et-Loire (70 κοινότητες), καθώς και τα βόρεια τμήματα των νομών Deux-Sèvres (14 κοινότητες) και Vienne (9 κοινότητες). Στο βόρειο τμήμα του νομού Maine-et-Loire παραμένει περιορισμένος αριθμός πρέμνων, που μαρτυρούν την περίοδο κατά την οποία ο αμπελώνας εκτεινόταν σε όλο τον νομό.

Τα οριοθετημένα αμπελοτεμάχια για τη συγκομιδή σταφυλιών καλύπτονται από εδάφη προερχόμενα από διαφορετικούς γεωλογικούς σχηματισμούς. Παρά τις έντονες διαφορές τους, τα εδάφη αυτά είναι γενικά φτωχά και παρουσιάζουν μέτρια υδατικά αποθέματα. Έχουν επίσης καλή θερμική συμπεριφορά.

Η γεωγραφική περιοχή έχει εύκρατο ωκεάνιο κλίμα, με σχετικά μικρές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας λόγω, αφενός, της σχετικής γειτνίασης με τον Ατλαντικό Ωκεανό και, αφετέρου, της ρυθμιστικής θερμικής επίδρασης του Λίγηρα και των παραποτάμων του και, τέλος, της θέσης εγκατάστασης του αμπελώνα σε πλαγιές. Τα στοιχεία αυτά αποτυπώνονται χαρακτηριστικά στη γνωστή γαλλική έκφραση «douceur angevine» (ήπιο κλίμα του Anjou), που περιγράφει ιδίως τους χειμερινούς μήνες, τη μακρά άνοιξη και το φθινόπωρο, σε αντίθεση με το καλοκαίρι όπου επικρατούν συχνά υψηλές θερμοκρασίες. Ο βορειοδυτικός/νοτιοανατολικός προσανατολισμός του ανάγλυφου προσφέρει προστασία από τους, συχνά υγρούς, δυτικούς ανέμους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να επικρατούν χαμηλές βροχοπτώσεις στη γεωγραφική περιοχή, η οποία δέχεται την ευεργετική επίδραση του φαινομένου Foehn, καθώς προστατεύεται από την υγρασία του ωκεανού, λόγω του μεγαλύτερου υψόμετρου των περιοχών Choletais και Mauges. Το ετήσιο ύψος των βροχοπτώσεων ανέρχεται περίπου σε 585 χιλιοστόμετρα, αλλά στο Choletais φθάνει περίπου τα 800 χιλιοστόμετρα.

| β) | Περιγραφή του ανθρώπινου παράγοντα που συμβάλλει στον δεσμό
  Η ύπαρξη αμπελώνων στην περιοχή του Anjou χρονολογείται από τον 1ο αιώνα μ.Χ. με αδιάρρηκτη συνέχεια. Το αμπέλι ευδοκιμούσε στην περιοχή, όπως μαρτυρούν οι παρακάτω στίχοι ενός ποιήματος του Apollonius (6ος αιώνας): «Λίγο έξω από τη Βρετάνη στέκει μια πόλη σκαρφαλωμένη σε έναν βράχο, προικισμένη απλόχερα από τη Δήμητρα και τον Βάκχο, που από ρίζες ελληνικές κρατάει το όνομά της, η Ανδεγαυία (Angers)». Οι αμπελώνες του Anjou αναπτύχθηκαν καθ’ όλη τη διάρκεια του Μεσαίωνα, υπό τη σκέπη των μοναστηριών στις όχθες του Λίγηρα και γύρω από την Angers, ωστόσο η φήμη τους άρχισε να εξαπλώνεται κυρίως από τον 12ο και 13ο αιώνα. Χάρη στην περίοδο ακμής που γνώρισε το βασίλειο στα χρόνια του Ερρίκου Β’ της Αγγλίας και της Ελεονώρας της Ακουιτανίας, ο «οίνος του Anjou» έφθασε στα καλύτερα τραπέζια της εποχής.
  Η παραγωγή αυξήθηκε σημαντικά από τον 16ο αιώνα, χάρη στην άφιξη Ολλανδών χρηματομεσιτών (courtiers) που αναζητούσαν κρασιά για τη χώρα και τις αποικίες τους. Οι Ολλανδοί προμηθεύονταν μεγάλες ποσότητες κρασιού από την περιοχή και ήταν τόσο μεγάλη η άνθηση που γνώρισε το εμπόριο τον 18ο αιώνα ώστε ο ποταμός Layon, που διασχίζει τη γεωγραφική περιοχή, μετατράπηκε σε πλωτό με στόχο την ενίσχυση των μεταφορών. Ωστόσο, η μεγάλη φήμη των «οίνων του Anjou» προσέλκυσε ιδιαιτέρως το ενδιαφέρον, με αποτέλεσμα την επιβολή πολλών νέων φόρων [φόρος διέλευσης (droit de cloison), φόρος οινοποσίας (droit de boîte), φόρος κατανάλωσης (droit d’appetissement), φόρος της ογδόης (droit de huitième), φόρος άδειας μεταφοράς οίνου (droit de passe-debout) κ.λπ.] που είχαν δυσμενείς συνέπειες για το εμπόριο. Οι καταστροφές που άφησαν πίσω τους οι πόλεμοι της Βανδέας αφάνισαν τους αμπελώνες. Η ευημερία επανήλθε τον 19ο αιώνα. Το 1881 ο αμπελώνας κάλυπτε μια έκταση 45 000 εκταρίων, εκ των οποίων 10 000 εκτάρια εξακολουθούσαν να σώζονται το 1893, μετά την εισβολή της φυλλοξήρας.
  Η περιοχή του «Anjou» όφειλε τη φήμη της κυρίως στην παραγωγή λευκών οίνων από την ποικιλία chenin B. Ωστόσο, μετά την κρίση της φυλλοξήρας, άρχισε να επεκτείνεται με ταχείς ρυθμούς η καλλιέργεια της ποικιλίας cabernet franc N και, λίγο αργότερα, της ποικιλίας cabernet-sauvignon N. Στις αρχές του 20ού αιώνα, η οινοποίηση ήταν προσανατολισμένη κυρίως στην παραγωγή του «rouget», μιας τοπικής ονομασίας ενός ελαφρού οίνου που σερβίρονταν στα καφέ, και αποτέλεσε το πρώτο βήμα για τη μεταστροφή του αμπελώνα του Anjou. Σε συνδυασμό με τις ποικιλίες grolleau N και grolleau gris G, οι οποίες παράγουν ανοιχτόχρωμους οίνους («clairets»), και δευτερευόντως με τις ποικιλίες gamay N και pineau d’Aunis N, συνέβαλε στην ανάπτυξη μιας μεγάλης παραγωγής εμβληματικών ροζέ οίνων, που είναι γνωστοί και αναγνωρισμένοι με τις ελεγχόμενες ονομασίες προέλευσης «Cabernet d’Anjou» και «Rosé d’Anjou». Η πείρα που ανέπτυξαν οι παραγωγοί στη διαχείριση της εν λόγω ομάδας φυτών σηματοδότησε το δεύτερο βήμα για αυτή τη μεταστροφή. Η παρατήρηση και η ανάλυση της βέλτιστης αντιστοιχίας της ποικιλίας με την εκάστοτε θέση φύτευσης, η αξιολόγηση των δυνατοτήτων συγκομιδής και ο έλεγχος των τεχνικών οινοποίησης οδήγησαν στην ανάπτυξη της παραγωγής ερυθρών οίνων ήδη από τη δεκαετία του 1960. |
| --- | --- |

β)

Περιγραφή του ανθρώπινου παράγοντα που συμβάλλει στον δεσμό

Η ύπαρξη αμπελώνων στην περιοχή του Anjou χρονολογείται από τον 1ο αιώνα μ.Χ. με αδιάρρηκτη συνέχεια. Το αμπέλι ευδοκιμούσε στην περιοχή, όπως μαρτυρούν οι παρακάτω στίχοι ενός ποιήματος του Apollonius (6ος αιώνας): «Λίγο έξω από τη Βρετάνη στέκει μια πόλη σκαρφαλωμένη σε έναν βράχο, προικισμένη απλόχερα από τη Δήμητρα και τον Βάκχο, που από ρίζες ελληνικές κρατάει το όνομά της, η Ανδεγαυία (Angers)». Οι αμπελώνες του Anjou αναπτύχθηκαν καθ’ όλη τη διάρκεια του Μεσαίωνα, υπό τη σκέπη των μοναστηριών στις όχθες του Λίγηρα και γύρω από την Angers, ωστόσο η φήμη τους άρχισε να εξαπλώνεται κυρίως από τον 12ο και 13ο αιώνα. Χάρη στην περίοδο ακμής που γνώρισε το βασίλειο στα χρόνια του Ερρίκου Β’ της Αγγλίας και της Ελεονώρας της Ακουιτανίας, ο «οίνος του Anjou» έφθασε στα καλύτερα τραπέζια της εποχής.

Η παραγωγή αυξήθηκε σημαντικά από τον 16ο αιώνα, χάρη στην άφιξη Ολλανδών χρηματομεσιτών (courtiers) που αναζητούσαν κρασιά για τη χώρα και τις αποικίες τους. Οι Ολλανδοί προμηθεύονταν μεγάλες ποσότητες κρασιού από την περιοχή και ήταν τόσο μεγάλη η άνθηση που γνώρισε το εμπόριο τον 18ο αιώνα ώστε ο ποταμός Layon, που διασχίζει τη γεωγραφική περιοχή, μετατράπηκε σε πλωτό με στόχο την ενίσχυση των μεταφορών. Ωστόσο, η μεγάλη φήμη των «οίνων του Anjou» προσέλκυσε ιδιαιτέρως το ενδιαφέρον, με αποτέλεσμα την επιβολή πολλών νέων φόρων [φόρος διέλευσης (droit de cloison), φόρος οινοποσίας (droit de boîte), φόρος κατανάλωσης (droit d’appetissement), φόρος της ογδόης (droit de huitième), φόρος άδειας μεταφοράς οίνου (droit de passe-debout) κ.λπ.] που είχαν δυσμενείς συνέπειες για το εμπόριο. Οι καταστροφές που άφησαν πίσω τους οι πόλεμοι της Βανδέας αφάνισαν τους αμπελώνες. Η ευημερία επανήλθε τον 19ο αιώνα. Το 1881 ο αμπελώνας κάλυπτε μια έκταση 45 000 εκταρίων, εκ των οποίων 10 000 εκτάρια εξακολουθούσαν να σώζονται το 1893, μετά την εισβολή της φυλλοξήρας.

Η περιοχή του «Anjou» όφειλε τη φήμη της κυρίως στην παραγωγή λευκών οίνων από την ποικιλία chenin B. Ωστόσο, μετά την κρίση της φυλλοξήρας, άρχισε να επεκτείνεται με ταχείς ρυθμούς η καλλιέργεια της ποικιλίας cabernet franc N και, λίγο αργότερα, της ποικιλίας cabernet-sauvignon N. Στις αρχές του 20ού αιώνα, η οινοποίηση ήταν προσανατολισμένη κυρίως στην παραγωγή του «rouget», μιας τοπικής ονομασίας ενός ελαφρού οίνου που σερβίρονταν στα καφέ, και αποτέλεσε το πρώτο βήμα για τη μεταστροφή του αμπελώνα του Anjou. Σε συνδυασμό με τις ποικιλίες grolleau N και grolleau gris G, οι οποίες παράγουν ανοιχτόχρωμους οίνους («clairets»), και δευτερευόντως με τις ποικιλίες gamay N και pineau d’Aunis N, συνέβαλε στην ανάπτυξη μιας μεγάλης παραγωγής εμβληματικών ροζέ οίνων, που είναι γνωστοί και αναγνωρισμένοι με τις ελεγχόμενες ονομασίες προέλευσης «Cabernet d’Anjou» και «Rosé d’Anjou». Η πείρα που ανέπτυξαν οι παραγωγοί στη διαχείριση της εν λόγω ομάδας φυτών σηματοδότησε το δεύτερο βήμα για αυτή τη μεταστροφή. Η παρατήρηση και η ανάλυση της βέλτιστης αντιστοιχίας της ποικιλίας με την εκάστοτε θέση φύτευσης, η αξιολόγηση των δυνατοτήτων συγκομιδής και ο έλεγχος των τεχνικών οινοποίησης οδήγησαν στην ανάπτυξη της παραγωγής ερυθρών οίνων ήδη από τη δεκαετία του 1960.

2.   Λεπτομέρειες για την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος

Μη αεριούχα κρασιά

Η παραγωγή μη αφρωδών οίνων που φέρουν την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης «Anjou» συμπεριλαμβάνει λευκούς, ροζέ και ερυθρούς οίνους.

Ο λευκός οίνος είναι, ως επί το πλείστον, ξηρός, μπορεί ωστόσο μερικές φορές να έχει ζυμώσιμα σάκχαρα και μπορεί να χαρακτηριστεί ως «demi-sec» («ημίξηρος»), «moelleux» («ημίγλυκος») ή «doux» («γλυκός»). Η αρωματική τους έκφραση είναι γενικά έντονη, αποτυπώνοντας αρώματα ανθέων (κράταιγος, πασχαλιά, φλαμούρι, άσβεστος, λουίζα, χαμομήλι...) και πιο φρουτώδεις νότες (εσπεριδοειδή, δαμάσκηνα, αχλάδια, αποξηραμένα φρούτα,...). Η γεύση στον ουρανίσκο είναι στρογγυλή, γεμάτη, και αφήνει μια λεπτή και φρέσκια αίσθηση.

Οι ροζέ οίνοι, που διατίθενται υπό τις ελεγχόμενες ονομασίες προέλευσης «Cabernet d’Anjou» και «Rosé d’Anjou», έχουν ζυμώσιμα σάκχαρα και χαρακτηρίζονται από γλυκύτητα σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό. Η αρωματική τους έκφραση είναι έντονη, αποτυπώνοντας τον ιδιότυπο χαρακτήρα των τυπικών ποικιλιών. Ωστόσο, ο φρουτώδης χαρακτήρας κατέχει πρωτεύοντα ρόλο (ροδάκινο, φράουλα, εσπεριδοειδή κ.λπ.). Στον ουρανίσκο, διακρίνονται για την καλή ισορροπία μεταξύ φρεσκάδας και στρογγυλάδας. Χαρακτηρίζονται από έντονη αρωματική διάρκεια, ιδίως σε ό,τι αφορά τους ροζέ οίνους που διατίθενται υπό τις ελεγχόμενες ονομασίες προέλευσης «Cabernet d’Anjou».

Οι ερυθροί οίνοι έχουν ισορροπημένη τανική δομή. Η αρωματική τους έκφραση είναι αρκετά έντονη, και θυμίζει κυρίως νότες κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Μολονότι η δομή είναι αισθητή, πρέπει να δεσπόζει ο ελαφρύς τους χαρακτήρας. Πρόκειται για ζωηρούς οίνους που πρέπει να καταναλώνονται εντός τριών ετών μετά τη συγκομιδή.

Οι ερυθροί οίνοι που φέρουν την ένδειξη «gamay» είναι δροσεροί, ζωντανοί και ευχάριστοι. Αναπτύσσουν χαρακτηριστικά αρώματα, κυρίως φρουτώδη. Πρέπει να καταναλώνονται, γενικά, όσο είναι σε νεαρή ηλικία.

3.   Αιτιώδεις αλληλεπιδράσεις

Μη αεριούχα κρασιά

Η βόρεια έκθεση του αμπελώνα που χαρακτηρίζεται από ένα ιδιαίτερο τοπίο, σε συνδυασμό με τις ήπιες κλιματολογικές συνθήκες και τα μοναδικά γεω-εδαφολογικά χαρακτηριστικά, προσδίδουν στους οίνους γευστική ταυτότητα που εκφράζεται μέσα από τη φρεσκάδα τους.

Η πολυμορφία των αμπελοτοπίων που παρουσιάζουν διαφορετικά γεω-εδαφολογικά χαρακτηριστικά έδωσε τη δυνατότητα στους παραγωγούς να προσδιορίσουν, για καθεμία από τις τυπικές ποικιλίες, τις βέλτιστες συνθήκες ευδοκίμησής της. Η παρατήρηση και η ανάλυση της συμπεριφοράς των αμπέλων από τους αμπελουργούς, τούς επιτρέπουν να προσδιορίζουν τη σωστή θέση εγκατάστασης του αμπελώνα τους. Έτσι, ενώ το σύνολο του αμπελώνα της περιοχής Anjou προσφέρεται ώστε η ποικιλία οίνου chenin B να εκφράσει τα πλούσια χαρακτηριστικά της σε ό,τι αφορά τον λευκό οίνο, οι ηλιόλουστες, νότιου προσανατολισμού πλαγιές του, βοηθούν να εκφραστεί η πολυπλοκότητα ενός πιο ώριμου οίνου· επιπλέον, όταν οι κλιματικές συνθήκες όψιμου φθινοπώρου το ευνοούν, προκύπτουν οίνοι με τον χαρακτηρισμό «moelleux» (ημίγλυκος) ή «doux» (γλυκός).

Ομοίως, ενώ οι ποικιλίες grolleau N, grolleau gris G ή pineau d’Aunis N απλώνονται στους λόφους και στις αμμώδεις επίπεδες εκτάσεις για την παραγωγή φρουτωδών ροζέ οίνων, οι ποικιλίες cabernet franc N και cabernet-sauvignon N ευδοκιμούν περισσότερο σε αβαθή και καστανά εδάφη με τακτική παροχή νερού, για την παραγωγή ροζέ οίνων με γεμάτο σώμα και έντονη αρωματική διάρκεια ή για την παραγωγή ερυθρών οίνων, η μέτρια ανθεκτικότητα των οποίων βελτιώνεται χάρη στη σύντομη περίοδο ωρίμασης που προβλέπεται στις προδιαγραφές προϊόντος.

Τέλος, η ποικιλία gamay N ευδοκιμεί στα εδάφη με προκάμβρια πετρώματα, στην καρδιά της περιοχής «Anjou noir “, αποκλείοντας όλα τα τμήματα της περιοχής ‘Anjou blanc’, όπως φαίνεται από τη γεωγραφική ενότητα εντός της γεωγραφικής περιοχής που ορίζεται, ειδικότερα, στις προδιαγραφές των ερυθρών οίνων με την ένδειξη ‘gamay’.

Η τεχνογνωσία των παραγωγών, που αποτελεί το απαύγασμα της εμπειρίας πολλών γενεών, εκφράζεται επίσης στην επιλογή των τεχνικών μεθόδων και των συνδυασμών ποικιλιών, ανάλογα με τον στόχο και το έτος παραγωγής. Η ποικιλομορφία της παραγωγής αποτελεί πλεονέκτημα για την κατάκτηση διαφορετικών αγορών. Οι οίνοι με ελεγχόμενες ονομασίες προέλευσης ” Anjou “, ” Cabernet d’Anjou » και « Rosé d’Anjou, όχι μόνο σε εθνικό επίπεδο, όπου εκτιμώνται ιδιαιτέρως από τους κατοίκους της πόλης της Angers και των περιχώρων ή των γαλλικών περιφερειών της Βρετάνης και της Μάγχης, αλλά και εκτός των εθνικών συνόρων, συμμετέχουν σε μεγάλο βαθμό στη θέση που καταλαμβάνουν οι οίνοι της περιοχής «Val de Loire» ως 7η πιο σημαντική περιοχή εξαγωγών της Γαλλίας.

Αφρώδεις οίνοι

Η παραγωγή αφρωδών οίνων βασίζεται στην ιστορική παραγωγή λευκών, μη αφρωδών οίνων. Ήδη από τον XV αιώνα, οι παραγωγοί παρατήρησαν ότι ο οίνος που εμφιαλωνόταν κατά τη διάρκεια του χειμώνα και αφηνόταν να υποστεί δεύτερη ζύμωση με την άνοδο της θερμοκρασίας, ήταν ημιαφρώδης, ενώ διατηρούσε το άρωμα του. Ενώ οι οίνοι ήταν αρχικά «ημιαφρώδεις», η παραγωγή αφρωδών οίνων ευνοήθηκε στις αρχές του XIXου αιώνα, χάρη στην τελοιοποίηση της δεύτερης ζύμωσης στη φυάλη, είτε από ζυμώσιμα σάκχαρα του γλεύκους που έχει υποστεί μερική ζύμωση, είτε με προσθήκη «liqueur de tirage»· η τεχνική αυτή διευκολύνθηκε από την ύπαρξη μεγάλων οιναποθηκών χτισμένων σε γεωγραφικούς σχηματισμούς κρητίδας από πωρόλιθο, εντός των οποίων οι οίνοι μπορούν να διατηρούνται και να ωριμάζουν σε σταθερή και χαμηλή θερμοκρασία.

Οι αφρώδεις οίνοι χαρακτηρίζονται από λεπτότητα, όχι μόνο ως προς τον αφρώδη χαρακτήρα τους, αλλά και ως προς την αρωματική τους έκφραση και δομή στον ουρανίσκο.

Η παραγωγή αφρωδών οίνων εντάσσεται στο ίδιο πλαίσιο. Οι παραγωγοί διαπίστωσαν ότι, στο τέλος του χειμώνα, οι συσκευασμένοι και διατηρημένοι στις οιναποθήκες οίνοι μπορούσαν να υποστούν νέα ζύμωση μετά το χειμώνα. Η εμπειρική τελειοποίηση αυτής της «δεύτερης αυθόρμητης ζύμωσης» οδήγησε αρχικά στην παραγωγή «ημιαφρωδών» οίνων, ιδίως με την ποικιλία chenin B. Η όψιμη αυτή ποικιλία διαθέτει χαρακτηριστικά, φρεσκάδα και διακριτικά αρώματα που συντείνουν ώστε να προσφέρεται ιδιαιτέρως για την παραγωγή αφρωδών οίνων. Οι δεξιότητες αυτές αξιοποιήθηκαν από τις αρχές του XIXού αιώνα, ιδίως υπό την ώθηση του Jean-Baptiste Ackermann, με την τελειοποίηση της «δεύτερης ζύμωσης στη φιάλη» για την παραγωγή αφρωδών οίνων.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στον τρύγο. Η συγκομιδή εξασφαλίζει βέλτιστη ωρίμαση και καλή ισορροπία μεταξύ οξύτητας και σακχάρων, η οποία είναι απαραίτητη τόσο για εγγυημένη φρεσκάδα, για τον ομαλό σχηματισμό φυσαλίδων και για την καλή προοπτική παλαίωσης. Επιπλέον, η παρουσία υπόγειων οιναποθηκών, ιδίως στην καρδιά της περιοχής «Anjou blanc», αποτελεί ευνοϊκό παράγοντα για την παραγωγή αυτών των οίνων, που απαιτούν μεγάλους χώρους αποθήκευσης και χειρισμό υπό ιδανικές συνθήκες φωτισμού, υγρασίας και θερμοκρασίας. Η αυστηρή τήρηση αυτής της τεχνικής μεθόδου παραγωγής εφαρμόστηκε στις ερυθρές ποικιλίες, με σκοπό την πιο περιορισμένη ποσότητα παραγωγής αφρωδών ροζέ οίνων.

Χάρη στην αποκτηθείσα εδώ και πάνω από έναν αιώνα πείρα, οι παραγωγοί αφρωδών οίνων διαθέτουν σήμερα εξαιρετική τεχνογνωσία όσον αφορά τη σύνθεση των «cuvée» τους. Η παλαίωση στις οινολάσπες που διαρκεί τουλάχιστον 9 μήνες συμβάλλει στην ανάπτυξη της πολυπλοκότητας των οίνων.

9.   Αλλες ουσιωδεις προϋποθεσεις (συσκευασία, επισήμανση, άλλες απαιτήσεις)

Άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή

Νομικό πλαίσιο:

Νομοθεσία της ΕΕ

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Παρέκκλιση για την παραγωγή στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Η άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή, που ορίζεται κατά παρέκκλιση για την οινοποίηση και την παρασκευή οίνων που δύνανται να φέρουν τις ελεγχόμενες ονομασίες προέλευσης «Cabernet d’Anjou » και «Rosé d’Anjou “, για την οινοποίηση, την παρασκευή και ωρίμαση των μη αφρωδών οίνων που δύνανται να φέρουν την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης ” Anjou “, για την οινοποίηση, την παρασκευή, την ωρίμαση και τη συσκευασία των αφρωδών οίνων που δύνανται να φέρουν την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης ” Anjou “, περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018 :

| — | νομός Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil· |
| --- | --- |

—

νομός Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil·

| — | νομός Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Anetz), Vallet· |
| --- | --- |

—

νομός Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Anetz), Vallet·

| — | νομός Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux. |
| --- | --- |

—

νομός Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux.

Άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή για την ένδειξη ” gamay »

Νομικό πλαίσιο:

Νομοθεσία της ΕΕ

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Παρέκκλιση για την παραγωγή στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Η άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή, που ορίζεται κατά παρέκκλιση για την οινοποίηση και την παρασκευή των οίνων που δύνανται να φέρουν την ένδειξη «gamay», περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018:

| — | νομός Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay ; |
| --- | --- |

—

νομός Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay ;

| — | νομός Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil· |
| --- | --- |

—

νομός Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil·

| — | νομός Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Anetz), Vallet· |
| --- | --- |

—

νομός Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (πρώην έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Anetz), Vallet·

| — | νομός Maine-et-Loire: Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Meigné), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Saint-Laurent-des-Autels), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay· |
| --- | --- |

—

νομός Maine-et-Loire: Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Meigné), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (πρώην έδαφος του κατ’εξουσιοδότηση δήμου Saint-Laurent-des-Autels), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay·

| — | νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

νομός Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Συσκευασία

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Συσκευασία εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Οι αφρώδεις οίνοι παρασκευάζονται αποκλειστικά και μόνο με δεύτερη ζύμωση σε φιάλες.

Η διάρκεια διατήρησης σε φιάλες σε επαφή με την οινολάσπη είναι τουλάχιστον 9 μήνες.

Οι αφρώδεις οίνοι παρασκευάζονται και διατίθενται στην αγορά στις φιάλες εντός των οποίων σχηματίζεται ο αφρός, με εξαίρεση τους οίνους που πωλούνται σε φιάλες όγκου μικρότερου ή ίσου με 37,5 εκατόλιτρα ή μεγαλύτερου των 150 εκατολίτρων

Επισήμανση

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Υποχρεωτικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Οι προαιρετικές ενδείξεις, η χρήση των οποίων, δυνάμει της κοινοτικής νομοθεσίας μπορεί να ρυθμίζεται από τα κράτη μέλη, αναγράφονται με χαρακτήρες μεγέθους (σε ύψος, σε πλάτος και σε πάχος) το πολύ διπλάσιου από το μέγεθος των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται η ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης.

Το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης μπορεί να συμπληρωθεί με τη γεωγραφική ονομασία «Val de Loire» σύμφωνα με τους κανόνες που καθορίζονται στις προδιαγραφές.

Οι διαστάσεις (ύψος και πλάτος) των χαρακτήρων της γεωγραφικής επωνυμίας «Val de Loire» δεν υπερβαίνουν τα δύο τρίτα των διαστάσεων των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται η ένδειξη της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Ένδειξη gamay

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Υποχρεωτικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Η ονομασία της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης ακολουθείται από την ένδειξη «gamay» για τους οίνους που πληρούν τους ειδικούς όρους που προβλέπονται για την εν λόγω ένδειξη στις προδιαγραφές προϊόντος.

Η ένδειξη «gamay» αναγράφεται υποχρεωτικά στην ετικέτα μετά την ονομασία της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης και αναγράφεται με χαρακτήρες του ιδίου χρώματος, οι διαστάσεις των οποίων, τόσο ως προς το ύψος όσο και ως προς το πλάτος, δεν δύνανται να υπερβαίνουν τα δύο τρίτα των διαστάσεων των χαρακτήρων της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Η ένδειξη «gamay» μπορεί να συμπληρώνεται με τις ενδείξεις «πρώιμος» («primeur») ή «νέος» («nouveau») για τους οίνους που πληρούν τους ειδικούς όρους που προβλέπονται για τις εν λόγω ενδείξεις στις προδιαγραφές προϊόντος.

Στους οίνους που φέρουν την ένδειξη «primeur» ή «nouveau» αναγράφεται υποχρεωτικά η ένδειξη του έτους παραγωγής τους.

Μη αφρώδεις λευκοί οίνοι

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Υποχρεωτικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Στα εμπορικά έγγραφα, στα έγγραφα κυκλοφορίας και στην επισήμανση των λευκών αφρωδών οίνων αναγράφονται υποχρεωτικά οι ενδείξεις «demi-sec» (ημίξηρος), «moelleux» (ημίγλυκος) ή «doux» (γλυκός) ανάλογα με την περιεκτικότητα του οίνου σε ζυμώσιμα σάκχαρα (γλυκόζη και φρουκτόζη), όπως ορίζεται στην κοινοτική νομοθεσία. Στην ετικέτα, οι ενδείξεις αυτές αναγράφονται στο ίδιο οπτικό πεδίο με το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Μικρότερη γεωγραφική ενότητα

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Υποχρεωτικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Στις ετικέτες των οίνων με ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης μπορεί να αναγράφεται το όνομα μικρότερης γεωγραφικής ενότητας, υπό τον όρο ότι η εν λόγω γεωγραφική ενότητα αποτελεί κτηματογραφημένη τοποθεσία και περιλαμβάνεται στη δήλωση συγκομιδής. Το όνομα της κτηματογραφημένης τοποθεσίας τυπώνεται με χαρακτήρες των οποίων οι διαστάσεις δεν υπερβαίνουν, τόσο σε ύψος όσο και σε πλάτος, το ήμισυ των διαστάσεων των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Συνδεσμος προς τις προδιαγραφες προϊοντος

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-c7cad5d3-da9f-4088-aebd-c22f0626c5c3

---

(1)  ΕΕ L 9 της 11.1.2019, σ. 2.

---

| 18.3.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 89/18 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 89/18

---

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

(2020/C 89/04)

Η παρούσα κοινοποίηση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής (1)

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΓΚΡΙΣΗ ΤΥΠΙΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

«Gros Plant du Pays nantais»

Αριθμός αναφοράς: PDO-FR-A0275-AM01

Ημερομηνία της κοινοποίησης: 24 Δεκεμβρίου 2019

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΘΕΙΣΑΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

1.   Γεωγραφική περιοχή

Τροποποιήσεις στη διατύπωση: στον νέο κατάλογο των διοικητικών οντοτήτων λαμβάνονται υπόψη οι συνενώσεις ή άλλες τροποποιήσεις της διοικητικής οριοθέτησης που επήλθαν μετά την έγκριση των προδιαγραφών προϊόντος. Για μεγαλύτερη ασφάλεια δικαίου, ο κατάλογος περιέχει παραπομπές στην ισχύουσα έκδοση του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) που εκδίδει ετησίως το Εθνικό Ινστιτούτο Στατιστικής και Οικονομικών Μελετών (INSEE).

Τέλος, για καλύτερη ενημέρωση του κοινού, στον ιστότοπο του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας (INAO) γίνεται αναφορά στη διαθεσιμότητα του χαρτογραφικού υλικού που απεικονίζει τη γεωγραφική περιοχή.

Επιπλέον, η γεωγραφική περιοχή αποτέλεσε αντικείμενο αναθεώρησης, από την οποία προέκυψε:

| — | η ένταξη τριών δήμων (La Boissière-du-Doré, Saint-Fiacre-sur-Maine et Saint-Hilaire-de-Loulay), δεδομένου ότι όλοι οι εν λόγω δήμοι εφαρμόζουν πρακτικές παραγωγής και διαθέτουν αμπέλια για τα οποία οι αμπελουργοί μπορούν να ζητήσουν ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης |
| --- | --- |

—

η ένταξη τριών δήμων (La Boissière-du-Doré, Saint-Fiacre-sur-Maine et Saint-Hilaire-de-Loulay), δεδομένου ότι όλοι οι εν λόγω δήμοι εφαρμόζουν πρακτικές παραγωγής και διαθέτουν αμπέλια για τα οποία οι αμπελουργοί μπορούν να ζητήσουν ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης

| — | η εξαίρεση 14 δήμων (Saint-Rémy-en-Mauges, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Germain-sur-Moine, Le Pellerin, Rouans, Vue, Machecoul, Saint-Etienne-de-Mer-Morte, Saint-Même-le-Tenu, Pornic, Cheix-en-Retz, Touvois και Bouguenais) σε συνέχεια των προσπαθειών που καταβάλλονται για να περιοριστεί η αμπελοκαλλιεργητική περιοχή στους αμπελώνες όπου έχει διατηρηθεί η εφαρμογή ποιοτικών αμπελουργικών πρακτικών. |
| --- | --- |

—

η εξαίρεση 14 δήμων (Saint-Rémy-en-Mauges, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Germain-sur-Moine, Le Pellerin, Rouans, Vue, Machecoul, Saint-Etienne-de-Mer-Morte, Saint-Même-le-Tenu, Pornic, Cheix-en-Retz, Touvois και Bouguenais) σε συνέχεια των προσπαθειών που καταβάλλονται για να περιοριστεί η αμπελοκαλλιεργητική περιοχή στους αμπελώνες όπου έχει διατηρηθεί η εφαρμογή ποιοτικών αμπελουργικών πρακτικών.

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το ενιαίο έγγραφο όσον αφορά την οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή.

2.   Οριοθετημένη περιοχή αμπελοτεμαχίων

Η οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή τροποποιείται ως εξής:

| — | η λέξη «οριοθετημένη» αντικαθίσταται από τη λέξη «παραγωγής»· |
| --- | --- |

—

η λέξη «οριοθετημένη» αντικαθίσταται από τη λέξη «παραγωγής»·

| — | προστίθενται οι ημερομηνίες της 3ης Μαΐου 2017 και της 15ης Νοεμβρίου 2018· |
| --- | --- |

—

προστίθενται οι ημερομηνίες της 3ης Μαΐου 2017 και της 15ης Νοεμβρίου 2018·

| — | αποσύρονται οι διατάξεις σχετικά με την ταυτοποίηση των αμπελοτεμαχίων. |
| --- | --- |

—

αποσύρονται οι διατάξεις σχετικά με την ταυτοποίηση των αμπελοτεμαχίων.

Η τροποποίηση αποτελεί συνέχεια τη μετάβασης από μια διαδικασία ταυτοποίησης των αμπελοτεμαχίων σε μια διαδικασία οριοθέτησης τους.

Το ενιαίο έγγραφο δεν επηρεάζεται από την τροποποίηση αυτή.

3.   Άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IV σημείο 3, ο κατάλογος των δήμων αντικαθίσταται ως εξής:

| — | Νομός Loire-Atlantique: Boussay, Chaumes-en-Retz [μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου (commune déléguée) d’Arthon-en-Retz], Couffé, Ligné, Loireauxence (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Varades), La Marne, Mésanger, Paulx, Rezé. |
| --- | --- |

—

Νομός Loire-Atlantique: Boussay, Chaumes-en-Retz [μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου (commune déléguée) d’Arthon-en-Retz], Couffé, Ligné, Loireauxence (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Varades), La Marne, Mésanger, Paulx, Rezé.

| — | Νομός Maine-et-Loire: Beauprela-en-Mauges (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Gesté), Montrevault-sur-Èvre (μόνο για το έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Boissière-sur-Evre, Le Fuilet και Le Puiset-Doré). |
| --- | --- |

—

Νομός Maine-et-Loire: Beauprela-en-Mauges (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Gesté), Montrevault-sur-Èvre (μόνο για το έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Boissière-sur-Evre, Le Fuilet και Le Puiset-Doré).

Η τροποποίηση λαμβάνει υπόψη την ένταξη ορισμένων δήμων στη γεωγραφική περιοχή καθώς και τη συγχώνευση δήμων.

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το ενιαίο έγγραφο όσον αφορά τις πρόσθετες προϋποθέσεις.

4.   Πυκνότητα φύτευσης

Στο σημείο που αφορά την πυκνότητα φύτευσης

| — | ο αριθμός 6 500 αντικαθίσταται από τον αριθμό 5 000 |
| --- | --- |

—

ο αριθμός 6 500 αντικαθίσταται από τον αριθμό 5 000

| — | ο αριθμός 1,5 αντικαθίσταται από τον αριθμό 2,2 |
| --- | --- |

—

ο αριθμός 1,5 αντικαθίσταται από τον αριθμό 2,2

| — | η φράση «που δεν υπερβαίνει το 1 μέτρο» αντικαθίσταται από τη φράση «μεταξύ 0,9 μέτρων και 1,1 μέτρων» |
| --- | --- |

—

η φράση «που δεν υπερβαίνει το 1 μέτρο» αντικαθίσταται από τη φράση «μεταξύ 0,9 μέτρων και 1,1 μέτρων»

Στόχος της τροποποίησης αυτής είναι να ανταποκριθεί στην εξέλιξη του εξοπλισμού και των πρακτικών στον τομέα της αμπελοκαλλιέργειας. Η αύξηση της απόστασης μεταξύ των σειρών θα ευνοήσει την εφαρμογή αγροοικολογικών πρακτικών, όπως η κάλυψη με πράσινο και η άροση μεταξύ των σειρών, φυτοϋγειονομικές επεξεργασίες με τη χρήση ψεκαστήρων ανάκτησης υγρού, παρεμβάσεις για το σύνολο των οποίων τα κοινά αμπελοκαλλιεργητικά μηχανήματα έχουν σχεδιαστεί για απόσταση μεταξύ σειρών μήκους 2 μέτρων. Αυτή η προσέγγιση ανταποκρίνεται στα επίπεδα απόδοσης και ποιότητας που επιδιώκονται για τον τύπο οίνου που προσδιορίζεται από την εν λόγω ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης (ΕΟΠ) (δροσερός, ελαφρύς, υπόξινος οίνος κ.ά.).

Ως εκ τούτου, το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται όσον αφορά τις οινοποιητικές πρακτικές.

5.   Διαμόρφωση του αμπελώνα

Στο σημείο που αφορά τους κανόνες υποστήριξης με πασάλους, διευκρινίζεται ότι το ύψος του φυλλώματος είναι τουλάχιστον ίσο με:

| — | 0,6 φορές την απόσταση μεταξύ των σειρών, όταν η απόσταση αυτή δεν υπερβαίνει τα 1,5 μέτρα· |
| --- | --- |

—

0,6 φορές την απόσταση μεταξύ των σειρών, όταν η απόσταση αυτή δεν υπερβαίνει τα 1,5 μέτρα·

| — | 0,65 φορές την απόσταση μεταξύ των σειρών, όταν η απόσταση αυτή δεν υπερβαίνει τα 1,5 μέτρα· |
| --- | --- |

—

0,65 φορές την απόσταση μεταξύ των σειρών, όταν η απόσταση αυτή δεν υπερβαίνει τα 1,5 μέτρα·

Το ύψος του φυλλώματος υπολογίζεται μεταξύ του κατώτερου ορίου του φυλλώματος, το οποίο ορίζεται τουλάχιστον σε 0,3 μέτρα από το έδαφος, και του ανώτατου όριου βλαστολογήματος. »

Η εν λόγω τροποποίηση αποτελεί συνέχεια της τροποποίησης που αφορά την πυκνότητα της φύτευσης και επιτρέπει τη διατήρηση σταθερής αναλογίας φύλλων/καρπών (SECV/PR).

Το ενιαίο έγγραφο δεν επηρεάζεται από την τροποποίηση αυτή.

6.   Θερμική επεξεργασία

Καταργείται η απαγόρευση υποβολής των οίνων σε θερμική επεξεργασία σε θερμοκρασία άνω των 40 °C. Σκοπός της τροποποίησης είναι να παρασχεθεί στις επιχειρήσεις κάθε δυνατό τεχνικό μέσο για τη διαχείριση των συνεπειών δύσκολων ετών τρυγητού, οι οποίες χαρακτηρίζονται από οργανοληπτικές αποκλίσεις τύπου «μουχλιασμένη γήινη γεύση» («Goût Moisi Terreux»). Η τεχνική της θέρμανσης του γλεύκους, γνωστή και ως «θερμοοινοποίηση», αποδεικνύεται λιγότερο παρεμβατική για τους οίνους, όσον αφορά την απώλεια δομής και σώματος, απ’ ό,τι η χρήση του μεσοπορώδους άνθρακα για οινολογικούς σκοπούς.

Ως εκ τούτου, το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται όσον αφορά τις ειδικές οινολογικές πρακτικές.

7.   Συσκευασία

Το τέλος της περιόδου συσκευασίας των οίνων που φέρουν την ένδειξη «sur lies» («σε οινολάσπη») μετατίθεται από τις 30 Νοεμβρίου στις 31 Δεκεμβρίου. Με την τροποποίηση αυτή παρέχεται η δυνατότητα επιμήκυνσης της περιόδου εμφιάλωσης των οίνων με την ένδειξη «sur lie» κατά έναν μήνα, με στόχο τη βελτιστοποίηση της περιόδου εμπορίας της συγκεκριμένης κατηγορίας, χωρίς ωστόσο να επηρεάζεται η φρεσκάδα που συνδέεται με τους οίνους που φέρουν την εν λόγω ένδειξη.

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το ενιαίο έγγραφο όσον αφορά τις πρόσθετες προϋποθέσεις.

8.   Κυκλοφορία των οίνων

Στο κεφάλαιο 1 ενότητα IX σημείο 5, διαγράφεται το στοιχείο β) σχετικά με την ημερομηνία κυκλοφορίας των οίνων μεταξύ των εγκεκριμένων αποθηκευτών.

Το ενιαίο έγγραφο δεν επηρεάζεται από την τροποποίηση αυτή.

9.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Ο δεσμός αναθεωρήθηκε προκειμένου να επικαιροποιηθεί ο αριθμός των σχετικών δήμων (69 αντί για 92). Έχει προσδιοριστεί στο δεσμό ότι η πυκνότητα φύτευσης είναι από μεσαία έως υψηλή.

Διαγράφεται η αναφορά στο παραθαλάσσιο θέρετρο Pornic και έχει διορθωθεί το όνομα του δήμου Bourgneu (οι λέξεις «en Retz» διαγράφονται):

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το ενιαίο έγγραφο όσον αφορά τον δεσμό με τη γεωγραφική περιοχή.

10.   Μεταβατικό μέτρο

| — | Το σημείο 1 αντικαθίσταται από την ακόλουθη παράγραφο:
  «Με την επιφύλαξη της τήρησης των λοιπών διατάξεων που ορίζονται στις παρούσες προδιαγραφές προϊόντος, τα αμπελοτεμάχια που δεν περιλαμβάνονται στην οριοθετημένη περιοχή αμπελοτεμαχίων της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης, τα οποία ταυτοποιούνται βάσει του αριθμού κτηματολογίου και του εμβαδού τους, διατηρούν το δικαίωμα να φέρουν, όσον αφορά τη συγκομιδή τους, την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης μέχρις ότου εκριζωθούν και το αργότερο: |
| --- | --- |

—

Το σημείο 1 αντικαθίσταται από την ακόλουθη παράγραφο:

«Με την επιφύλαξη της τήρησης των λοιπών διατάξεων που ορίζονται στις παρούσες προδιαγραφές προϊόντος, τα αμπελοτεμάχια που δεν περιλαμβάνονται στην οριοθετημένη περιοχή αμπελοτεμαχίων της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης, τα οποία ταυτοποιούνται βάσει του αριθμού κτηματολογίου και του εμβαδού τους, διατηρούν το δικαίωμα να φέρουν, όσον αφορά τη συγκομιδή τους, την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης μέχρις ότου εκριζωθούν και το αργότερο:

| — | έως και τη συγκομιδή 2021 για τους δήμους των οποίων η οριοθετημένη περιοχή αμπελοτεμαχίων έχει εγκριθεί από το Εθνικό Ινστιτούτο Προέλευσης και Ποιότητας (INAO) κατά τις συνεδριάσεις της αρμόδιας εθνικής επιτροπής της 21ης Μαΐου 1996 και της 25ης Μαΐου 2000· |
| --- | --- |

—

έως και τη συγκομιδή 2021 για τους δήμους των οποίων η οριοθετημένη περιοχή αμπελοτεμαχίων έχει εγκριθεί από το Εθνικό Ινστιτούτο Προέλευσης και Ποιότητας (INAO) κατά τις συνεδριάσεις της αρμόδιας εθνικής επιτροπής της 21ης Μαΐου 1996 και της 25ης Μαΐου 2000·

| — | έως και τη συγκομιδή 2031 για τους δήμους των οποίων η οριοθετημένη περιοχή αμπελοτεμαχίων έχει εγκριθεί από το Εθνικό Ινστιτούτο Προέλευσης και Ποιότητας (INAO) κατά τις συνεδριάσεις της αρμόδιας εθνικής επιτροπής της 3ης Μαΐου 2017. » |
| --- | --- |

—

έως και τη συγκομιδή 2031 για τους δήμους των οποίων η οριοθετημένη περιοχή αμπελοτεμαχίων έχει εγκριθεί από το Εθνικό Ινστιτούτο Προέλευσης και Ποιότητας (INAO) κατά τις συνεδριάσεις της αρμόδιας εθνικής επιτροπής της 3ης Μαΐου 2017. »

Στόχος της εν λόγω τροποποίησης είναι η σταδιακή προσαρμογή του αμπελώνα.

Απαλείφεται το μεταβατικό μέτρο για τη διαμόρφωση του αμπελιού.

Το μεταβατικό μέτρο για την ποικιλιακή σύνθεση τροποποιείται ώστε η φράση «κατά την ημερομηνία έγκρισης των προδιαγραφών» να αντικατασταθεί από την ημερομηνία της 16ης Νοεμβρίου 2011.

Οι τροποποιήσεις αυτές δεν επηρεάζουν το ενιαίο έγγραφο.

11.   Κανόνες επισήμανσης

Στην ενότητα XII προστίθεται το ακόλουθο στοιχείο «γ) Στις ετικέτες των οίνων με ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης μπορεί να αναγράφεται το όνομα μικρότερης γεωγραφικής ενότητας, υπό τον όρο ότι η εν λόγω γεωγραφική ενότητα:

| — | αποτελεί κτηματογραφημένη τοποθεσία· |
| --- | --- |

—

αποτελεί κτηματογραφημένη τοποθεσία·

| — | περιλαμβάνεται στη δήλωση συγκομιδής. |
| --- | --- |

—

περιλαμβάνεται στη δήλωση συγκομιδής.

Το όνομα της κτηματογραφημένης τοποθεσίας είναι τυπωμένο με χαρακτήρες των οποίων οι διαστάσεις δεν υπερβαίνουν, τόσο σε ύψος όσο και σε πλάτος ή σε πάχος, το ήμισυ των διαστάσεων των χαρακτήρων που χρησιμοποιούνται για την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης. Εμφανίζεται στο ίδιο οπτικό πεδίο με το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης. »

Ως εκ τούτου, τροποποιείται το ενιαίο έγγραφο όσον αφορά τις πρόσθετες προϋποθέσεις.

12.   Υποχρεώσεις υποβολής δηλώσεων

Ως προθεσμία για την υποβολή της δήλωσης αξιώσεων ορίζεται πλέον η 31η Δεκεμβρίου αντί της 15ης Δεκεμβρίου.

Τροποποιήσεις στη διατύπωση πραγματοποιήθηκαν επίσης στο κεφάλαιο ΙΙ ενότητα Ι σημείο 2 και στο κεφάλαιο ΙΙ ενότητα ΙΙ σημείο 2.

Το ενιαίο έγγραφο δεν επηρεάζεται από την τροποποίηση αυτή.

13.   Κύρια σημεία ελέγχου

Το κεφάλαιο 3 αναθεωρήθηκε ώστε να εξασφαλιστεί συνοχή ως προς τη σύνταξη των κύριων σημείων ελέγχου στις προδιαγραφές προϊόντος της περιοχής της Νάντης.

Το ενιαίο έγγραφο δεν επηρεάζεται από την τροποποίηση αυτή.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1.   Ονομασια του προϊοντος

Gros Plant du Pays nantais

2.   Τυπος γεωγραφικης ενδειξης

ΠΟΠ — Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης

3.   Κατηγοριες αμπελοοινικων προϊοντων

| 1. | Οίνος |
| --- | --- |

1.

Οίνος

4.   Περιγραφη του/των οινου/-ων

Οι οίνοι είναι λευκοί, ξηροί και μη αφρώδεις.

Οι οίνοι παρουσιάζουν:

| — | ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 9 %· |
| --- | --- |

—

ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 9 %·

| — | μέγιστη περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα (γλυκόζη και φρουκτόζη) 4 γραμμάρια ανά λίτρο· |
| --- | --- |

—

μέγιστη περιεκτικότητα σε ζυμώσιμα σάκχαρα (γλυκόζη και φρουκτόζη) 4 γραμμάρια ανά λίτρο·

| — | μέγιστη πτητική οξύτητα 10 χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο· |
| --- | --- |

—

μέγιστη πτητική οξύτητα 10 χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο·

| — | μέγιστο ολικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο μετά τον εμπλουτισμό 11 %. |
| --- | --- |

—

μέγιστο ολικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο μετά τον εμπλουτισμό 11 %.

Η ολική οξύτητα, η περιεκτικότητα σε ολικό θειώδη ανυδρίτη και ο ολικός αποκτημένος αλκοολικός τίτλος των οίνων συμμορφώνονται με τα όρια που καθορίζονται στην κοινοτική νομοθεσία. Οι οίνοι είναι λευκοί, ξηροί και μη αφρώδεις.

Χαρακτηρίζονται από αμυδρώς ωχροκίτρινο χρώμα, και ενίοτε από πρασινωπές ανταύγειες στους νεαρούς οίνους.

Παρουσιάζουν υπόξινη γευστική ισορροπία με κυρίαρχα χαρακτηριστικά την φρεσκάδα και την ελαφρότητα.

Αναπτύσσουν διακριτικά αρώματα με έντονες νότες ανθέων ή φρούτων, συχνά συνοδευόμενα από μυρωδιά ιωδίου.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | |
| Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

Ελάχιστη ολική οξύτητα

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

5.   Οινοποιητικες πρακτικες

α.   Ουσιώδεις οινολογικές πρακτικές

Καλλιεργητική πρακτική

Οι αμπελώνες έχουν ελάχιστη πυκνότητα φύτευσης 5 000 πρέμνων ανά εκτάριο.

Η απόσταση μεταξύ των σειρών δεν υπερβαίνει τα 2,2 μέτρα και η απόσταση μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς είναι από 0,9 έως 1,1 μέτρα.

Τα αμπέλια κλαδεύονται με ανώτατο όριο τους 14 οφθαλμούς ανά πρέμνο:

| — | είτε με βραχύ κλάδεμα (γραμμικό Royat, κυπελλοειδές σχήμα, σχήμα παλμέτας)· |
| --- | --- |

—

είτε με βραχύ κλάδεμα (γραμμικό Royat, κυπελλοειδές σχήμα, σχήμα παλμέτας)·

| — | είτε με μονόπλευρο κλάδεμα Guyot. |
| --- | --- |

—

είτε με μονόπλευρο κλάδεμα Guyot.

Το κλάδεμα ολοκληρώνεται πριν από την έκπτυξη των οφθαλμών ή το στάδιο 5 της κλίμακας Eichhorn και Lorentz.

Κατά το στάδιο της καρπόδεσης, ο αριθμός των καρποφόρων κλαδιών του έτους ανά πρέμνο δεν υπερβαίνει τα 12.

Ειδική οινολογική πρακτική

Απαγορεύεται κάθε θερμική επεξεργασία των σταφυλιών που συγκομίζονται σε θερμοκρασία κάτω των -5°C.

Ο ολικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος των οίνων μετά τον εμπλουτισμό δεν υπερβαίνει το 11 %.

Εκτός από τις ως άνω διατάξεις, οι οίνοι πληρούν, όσον αφορά τις οινολογικές πρακτικές, τις υποχρεώσεις που προβλέπονται στην κοινοτική νομοθεσία, καθώς και στον κώδικα γεωργίας και θαλάσσιας αλιείας.

β.   Μέγιστες αποδόσεις

75 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημενη γεωγραφικη περιοχη

Όλα τα στάδια της παραγωγής εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής την οποία ενέκρινε το Εθνικό Ινστιτούτο Προέλευσης και Ποιότητας (INAO) κατά τη συνεδρίαση της αρμόδιας εθνικής επιτροπής της 20ής Ιουνίου 2018. Κατά την ημερομηνία έγκρισης των παρουσών προδιαγραφών προϊόντος από την αρμόδια εθνική επιτροπή, η εν λόγω περιοχή περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018:

| — | Νομός Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Chaumes-en-Retz [μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου (commune déléguée) Chéméré], La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé, La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Les Moutiers-en-Retz, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de- Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne, Villeneuve-en-Retz. |
| --- | --- |

—

Νομός Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Chaumes-en-Retz [μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου (commune déléguée) Chéméré], La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé, La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Les Moutiers-en-Retz, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de- Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne, Villeneuve-en-Retz.

| — | Νομός Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου La Chapelle-Saint-Florent), Montrevault-sur-Èvre (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου La Chaussaire), Orée d’Anjou, Sèvremoine (μόνο για το έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Saint-Crespin-sur-Moine, et Tillières). |
| --- | --- |

—

Νομός Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου La Chapelle-Saint-Florent), Montrevault-sur-Èvre (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου La Chaussaire), Orée d’Anjou, Sèvremoine (μόνο για το έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων Saint-Crespin-sur-Moine, et Tillières).

| — | Νομός Vendée: Cugand, Rocheservière, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay, Saint-Philbert-de-Bouaine. |
| --- | --- |

—

Νομός Vendée: Cugand, Rocheservière, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay, Saint-Philbert-de-Bouaine.

7.   Κυριες οινοποιησιμες ποικιλιες

| | Montils B |
| --- | --- |

Montils B

| | Colombard B |
| --- | --- |

Colombard B

| | Folle blanche B |
| --- | --- |

Folle blanche B

8.   Περιγραφη του/των δεσμου/-ων

Περιγραφή των φυσικών παραγόντων που συμβάλλουν στον δεσμό

Η γεωγραφική περιοχή χαρακτηρίζεται από ένα πυκνό δίκτυο υδατορευμάτων νότια και ανατολικά της πόλης της Νάντης που έχουν σμιλέψει το ανάγλυφό της. Πλαγιές με αμπελώνες τις οποίες διαδέχονται κοιλάδες που χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για κτηνοτροφικούς σκοπούς συνθέτουν την περιοχή της Νάντης, η οποία εκτείνεται από τις αντηρίδες τoυ ορεινού όγκου Mauges στην Ανατολή έως την ακτογραμμή του Ατλαντικού ωκεανού στη Δύση, από τις όχθες του Λίγηρα στο Βορρά μέχρι τις πεδιάδες του νομού Vendée στο Νότο. Ο αμπελώνας βρίσκεται κυρίως στους λοφίσκους και τις πλαγιές γύρω από τη λίμνη Grandlieu και τους παραποτάμους που εκβάλλουν σε αυτήν, καθώς και στις πλαγιές του έλους Goulaine και της κοιλάδας του Λίγηρα. Η εν λόγω γεωγραφική περιοχή αποτελεί τη δυτικότερη προέκταση του μεγάλου αμπελώνα της κοιλάδας του Λίγηρα και περιλαμβάνει 69 δήμους των νομών Loire-Atlantique, Maine-et-Loire και Vendée.

Η γεωγραφική περιοχή βρίσκεται πάνω σε ένα αρχαίο και πολύπλοκο γεωλογικό υπόβαθρο, το οποίο συνθέτουν πλουτωνικοί σχηματισμοί (γρανίτες, γάββροι) και μεταμορφικά πετρώματα (γνεύσιος, μαρμαρυγιακός σχιστόλιθος, αμφιβολίτης, εκλογίτης), τα οποία ενίοτε επικαλύπτονται από αμμοχαλικώδη ιζήματα της Τριτογενούς περιόδου. Τα διάφορα αυτά πετρώματα, όταν διαβρώνονται, έχουν την τάση να παράγουν υγιή και αεριζόμενα όξινα εδάφη, πλούσια σε αδρομερή υλικά (άμμος, χαλίκια, χάλικες), τα οποία χαρακτηρίζονται από καλή φυσική αποστράγγιση, μειωμένη γονιμότητα και μέτρια υδατικά αποθέματα. Σύμφωνα με τις παραδοσιακές πρακτικές, η περιοχή των αμπελοτεμαχίων που προορίζεται για τη συγκομιδή των σταφυλιών περιλαμβάνει αυστηρά τις πιο επικλινείς πλαγιές των οποίων τα εδάφη είναι αμμώδη και σχετικά αβαθή.

Το κλίμα της περιοχής της Νάντης επηρεάζεται από τους ωκεάνιους ανέμους, οι οποίοι πνέουν στο εσωτερικό μέσω των εκβολών του Λίγηρα. Χαρακτηρίζεται από χαμηλή διακύμανση της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια του έτους. Οι χειμώνες είναι ιδιαίτερα ήπιοι, στοιχείο που έχει ως αποτέλεσμα την πρώιμη θέρμανση των εδαφών την άνοιξη. Το καλοκαίρι, οι θερμοκρασίες παραμένουν δροσερές χάρη στις θαλάσσιες αύρες, μειώνοντας τη συχνότητα και την ένταση των κυμάτων καύσωνα. Μολονότι οι βροχοπτώσεις είναι σχετικά ομοιόμορφα κατανεμημένες καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, σημειώνεται έλλειψη των κατακρημνίσεων κατά τη θερινή περίοδο. Επιπλέον, η ηλιοφάνεια είναι αυξημένη για αυτό το γεωγραφικό πλάτος.

Περιγραφή του ανθρώπινου παράγοντα που συμβάλλει στον δεσμό

Έχοντας κληρονομήσει μια μακραίωνη αμπελουργική παράδοση, ο αμπελώνας της Νάντης αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους αμπελώνες της Γαλλίας κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα. Από τον 16ο αιώνα στρέφεται σε δραστηριότητες απόσταξης, υπό την ώθηση των εμπορικών συναλλαγών με την Ολλανδία. Την ίδια περίοδο, η ποικιλία αμπέλου «folle blanche B» της περιοχής Charente, η οποία φημίζεται για τα εκλεπτυσμένα αποστάγματα που παράγει, επεκτείνεται και παραγκωνίζει τις αυτόχθονες ποικιλίες αμπέλου. Στις φυσικές συνθήκες της περιοχής της Νάντης, η εν λόγω ποικιλία αποδεικνύεται κατάλληλη για την παραγωγή λευκών οίνων. Η ονομασία «Gros Plant» εμφανίζεται για πρώτη φορά σε έγγραφο, που χρονολογείται από το 1732, για να περιγράψει τους οίνους αυτούς, οι οποίοι γνωρίζουν σημαντική επιτυχία στη δυτική Γαλλία. Στα μέσα του 19ου αιώνα, κι ενώ οι δραστηριότητες απόσταξης της περιοχής της Νάντης μειώνονται, ο αμπελώνας «Gros Plant» εξακολουθεί να καλύπτει 20 000 εκτάρια.

Μετά την επιδημία της φυλλοξήρας, οι ποικιλίες montils B και colombard B, οι οποίες επίσης προέρχονται από την περιοχή Charente, φυτεύονται, σε μικρότερο βαθμό, δίπλα στην ποικιλία folle blanche B. Στοχεύοντας στον έλεγχο της εύρωστης ανάπτυξης των φυσικά γόνιμων φυτών, οι παραγωγοί θεσπίζουν αυστηρούς κανόνες: μέση έως μεγάλη πυκνότητα φύτευσης, κοντό κλάδεμα αμπελιών, αυστηρά περιορισμένος αριθμός καρποφόρων κλαδιών. Επιλέγουν τα αμπελοτεμάχια που προορίζονται για την εν λόγω παραγωγή λόγω της καταλληλότητας τους για πρώιμη συγκομιδή, των χαμηλών υδατικών απόθεμάτων τους και της μειωμένης γονιμότητας των εδαφών τους. Η μείωση των αποδόσεων συνεπάγεται άνοδο της ποιότητας των οίνων. Χάρη στα μέτρα προώθησης που έλαβε η αδελφότητα των φίλων του οίνου Bretvins, η οποία ιδρύθηκε το 1948, καθώς και στις προσπάθειες της πρώτης ένωσης για την προάσπιση των συμφερόντων των επαγγελματιών του οίνου, που συστήθηκε το 1951, ο οίνος «Gros Plant du Pays nantais» αναγνωρίστηκε, με απόφαση της 26ης Φεβρουαρίου 1954, ως « «vin délimité de qualité supérieure» (οίνος ονομασίας προέλευσης ανωτέρας ποιότητας). Οι οίνοι αποκτούν έτσι φήμη σε εθνικό επίπεδο.

Με στόχο την παραγωγή πιο πλούσιων και πιο σύνθετων οίνων, οι παραγωγοί εφαρμόζουν μια ιδιαίτερη τεχνική οινοποίησης, τη λεγόμενη «μέθοδο της Νάντης» («méthode nantaise»), η οποία συνίσταται στην παραμονή των οίνων σε επαφή με τις λεπτές οινολάσπες τους για τουλάχιστον έναν χειμώνα χωρίς μετάγγιση, τεχνογνωσία που γεννήθηκε από τη συνήθεια των παραγωγών να φυλάσσουν σε βαρέλι τον καλύτερο οίνο τους, μαζί με τις οινολάσπες του, για τα μελλοντικά εορταστικά τραπέζια. Αυτή η μέθοδος ωρίμασης προσδίδει στους οίνους στρογγυλάδα και λιπαρότητα, εμπλουτίζοντάς τους, κυρίως, σε μαννοπρωτεΐνες και άλλες ενώσεις που προκύπτουν από την αυτόλυση των κυτταρικών τοιχωμάτων των ζυμομυκήτων. Επιπλέον, χάρη στην εν λόγω μέθοδο, η οποία βασίζεται στην απουσία οινολογικών παρεμβάσεων, στη διατήρηση των οίνων σε ατμόσφαιρα με υψηλή συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα και, παράλληλα, στον δραστικό περιορισμό των φαινομένων οξείδωσης και στην ελευθέρωση των πτητικών ενώσεων, τα αρώματα που αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης διατηρούνται τουλάχιστον μέχρι την άνοιξη. Η ειδική ρύθμιση για την παραδοσιακή ένδειξη «sur lie» καθορίστηκε το 1977 και εφαρμόζεται στην πράξη από το 1994, με την εμφιάλωση των οίνων επί τόπου στις οιναποθήκες, ώστε να περιορίζονται οι διαδικασίες απολάσπωσης και μετάγγισης των οίνων.

Το 2009, ο αμπελώνας της περιοχής ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης καλύπτει περίπου 1 500 εκτάρια, τα οποία εκμεταλλεύονται 600 παραγωγοί, για ετήσια παραγωγή περίπου 100 000 εκατολίτρων, εκ των οποίων πάνω από το ένα τρίτο φέρει την ένδειξη «sur lie». Οι οίνοι της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης «Gros Plant du Pays nantais» είναι λευκοί και μη αφρώδεις. Χαρακτηρίζονται από αμυδρώς ωχροκίτρινο χρώμα, και ενίοτε από πρασινωπές ανταύγειες στους νεαρούς οίνους. Παρουσιάζουν υπόξινη γευστική ισορροπία με κυρίαρχα χαρακτηριστικά την φρεσκάδα και την ελαφρότητα. Αναπτύσσουν διακριτικά αρώματα με έντονες νότες ανθέων ή φρούτων, συχνά συνοδευόμενα από μυρωδιά ιωδίου.

Οι οίνοι που φέρουν την ένδειξη «sur lie» παρουσιάζουν γενικά γευστική ισορροπία, η οποία τείνει να χαρακτηρίζεται από στρογγυλάδα, αναδίδουν πιο σύνθετο μπουκέτο αρωμάτων, ενώ μπορεί να είναι και ελαφρώς αφρώδεις λόγω των κατάλοιπων του διοξειδίου του άνθρακα που εκλύεται κατά την αλκοολική ζύμωση. Για να διατηρούν τη φρεσκάδα τους, τον αρωματικό τους πλούτο και το ενδογενές διοξείδιο του άνθρακα, κατά τη διάρκεια της ωρίμασής τους προστατεύονται από την οξείδωση. Καθώς η περιεκτικότητά τους σε διοξείδιο του άνθρακα είναι υπερβολικά μεγάλη για να συσκευαστούν σε εύκαμπτους περιέκτες, εμφιαλώνονται με πολύ μεγάλη προσοχή. Η φύτευση στην περιοχή της Νάντης ποικιλιών αμπέλου οι οποίες προσδίδουν στους οίνους ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης το μοναδικό χαρακτήρα τους είναι συνδεδεμένη τόσο με τη γεωγραφική τοποθεσία όσο και με την ιστορία της Νάντης. Σε αυτήν τη μεγάλη πόλη-λιμάνι στη συμβολή του Λίγηρα και του Ατλαντικού, το εμπόριο του οίνου με προορισμό τα αστικά κέντρα της Βόρειας Ευρώπης γνώρισε σημαντική ανάπτυξη από πολύ νωρίς. Η καίρια αυτή εμπορική θέση της προσέλκυσε πολλούς εμπόρους, μεταξύ των οποίων κυρίως Ολλανδούς, οι οποίοι συνέβαλαν καθοριστικά στην επέκταση της ποικιλίας αμπέλου folle blanche B εντός της γεωγραφικής περιοχής, πριν από τη φύτευση των δύο άλλων ποικιλιών αμπέλου montils B και colombard B, οι οποίες παρουσιάζουν παρόμοια αγρονομικά χαρακτηριστικά.

Στην περιοχή της Νάντης, οι εδαφοκλιματικές συνθήκες επέτρεψαν την παραγωγή ισορροπημένων λευκών οίνων με εκλεπτυσμένα αρώματα από τις εν λόγω ποικιλίες αμπέλου. Τα αδρομερή όξινα εδάφη της γεωγραφικής περιοχής, τα οποία διαμορφώθηκαν επάνω σε γρανίτες, γνεύσιους, μαρμαρυγιακούς σχιστόλιθους ή αμμοχαλικώδεις αποθέσεις, σε συνδυασμό με τους ήπιους χειμώνες που χαρακτηρίζουν το κλίμα της Νάντης, ευνοούν την πρόωρη εκκίνηση του βλαστικού κύκλου των αμπέλων και της πλήρους ωρίμασης των σταφυλιών. Η βόρεια τοποθεσία του αμπελώνα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης και η έκθεσή του στα ωκεάνια φαινόμενα που τον επηρεάζουν εξασφαλίζουν δροσερές θερινές θερμοκρασίες, επιτρέποντας τη διατήρηση των πρόδρομων αρωμάτων που αναδύουν οι ρώγες των σταφυλιών.

Για να προσαρμόσουν τις επιλεγμένες ποικιλίες αμπέλου στο φυσικό περιβάλλον της περιοχής της Νάντης, οι παραγωγοί της γεωγραφικής περιοχής βασίστηκαν σε μια αμπελουργική τεχνογνωσία με βαθιές ρίζες, η οποία αποτελεί κληρονομιά μιας μακραίωνης παράδοσης στο εμπόριο οίνων ποιότητας. Οι τεχνικές επιλογές, τόσο κατά την επιλογή των αμπελοτεμαχίων πριν από τη φύτευση όσο και κατά τον έλεγχο της ευρωστίας των αμπέλων, καθιστούν δυνατή την καλύτερη δυνατή εκμετάλλευση των μη γόνιμων εδαφών και της άφθονης ηλιοφάνειας στη γεωγραφική περιοχή με στόχο την εξασφάλιση ώριμων και υγιών σταφυλιών κατά τη συγκομιδή.

Η «μέθοδος της Νάντης» που συνίσταται στην ωρίμαση οίνων μαζί με τις λεπτές οινολάσπες τους, χωρίς να εκτελείται καμία διαδικασία απολάσπωσης, επιτρέπει τη διάχυση εντός των οίνων των αρωματικών μορίων που σχηματίζονται κατά τη ζύμωση. Οι ήπιοι χειμώνες ευνοούν την ανταλλαγή συστατικών με τις οινολάσπες καθιστώντας τους οίνους πιο πλούσιους. Η εν λόγω ωρίμαση προσδίδει στους οίνους που φέρουν την ένδειξη «sur lie» μεγαλύτερη στρογγυλάδα, λεπτά και διακριτικά φρουτώδη και ανθικά αρώματα, καθώς και έναν ελαφρύ αφρώδη χαρακτήρα λόγω των κατάλοιπων του διοξειδίου του άνθρακα που εκλύεται κατά τη ζύμωση. Για να διατηρήσουν τα οφέλη αυτής της ωρίμασης και να αποτρέψουν οποιουδήποτε είδους οξείδωση, οι παραγωγοί ανέπτυξαν ειδική τεχνογνωσία κατά τη συσκευασία των οίνων, εμφιαλώνοντας επί τόπου τους οίνους στις οιναποθήκες. Η εν λόγω παραδοσιακή πρακτική, μέσω της οποίας επιτυγχάνεται η ελαχιστοποίηση της επέμβασης στα προϊόντα, ανταποκρίνεται πλήρως στην ανάγκη διαφύλαξης των λεπτών αρωματικών ενώσεων των οίνων.

Ως ο «εγγύτερος στον ωκεανό» οίνος της περιοχής του Λίγηρα, δεδομένου ότι η γεωγραφική περιοχή εκτείνεται έως τον κόλπο Bourgneuf, ο οίνος «Gros Plant du Pays nantais» προσδίδει όξινη γεύση στο στόμα και εκλύει συνήθως αρώματα ιωδίου που συνδυάζονται τέλεια με τα οστρακοειδή και με τα στρείδια. Μέσα από την αδιάλειπτη προβολή από τους παραγωγούς του δεσμού ταυτότητας που χαρακτηρίζει τη σχέση των οίνων με την τοπική γαστρονομία, ο οίνος έχει λάβει, ήδη από το 1954, την αναγνώριση ως «vin délimité de qualité supérieure» (οίνος ονομασίας προέλευσης ανωτέρας ποιότητας). Η παράκτια τοποθεσία των αμπελώνων μεταξύ Βρετάνης και Vendée αποτελεί εμπορικό πλεονέκτημα ακόμη και σήμερα, δεδομένου ότι η τουριστική κίνηση κατά τη θερινή περίοδο συμβάλλει σημαντικά στην εδραίωση της φήμης του οίνου και ενισχύει την εικόνα του ως ιδανικού συνοδευτικού οίνου για πιάτα με θαλασσινά.

9.   Αλλες ουσιωδεις προϋποθεσεις (συσκευασία, επισήμανση, άλλες απαιτήσεις)

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Παρέκκλιση για την παραγωγή στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Η άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή, η οποία ορίζεται κατά παρέκκλιση για την οινοποίηση και την επεξεργασία των οίνων, την οινοποίηση, την επεξεργασία, την ωρίμαση και τη συσκευασία των οίνων που δύνανται να φέρουν την ένδειξη «sur lie» (σε οινολάσπη), αποτελείται από το έδαφος των ακόλουθων δήμων βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (code officiel géographique) του 2018:

| — | Νομός Loire-Atlantique: Boussay, Chaumes-en-Retz [μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου (commune déléguée) Arthon-en-Retz], Couffé, Ligné, Loireauxence (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Varades), La Marne, Mésanger, Paulx, Rezé. |
| --- | --- |

—

Νομός Loire-Atlantique: Boussay, Chaumes-en-Retz [μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου (commune déléguée) Arthon-en-Retz], Couffé, Ligné, Loireauxence (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Varades), La Marne, Mésanger, Paulx, Rezé.

| — | Νομός Maine-et-Loire: Beauprela-en-Mauges (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Gesté), Montrevault-sur-Èvre (μόνο για το έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Boissière-sur-Evre, Le Fuilet και Le Puiset-Doré). |
| --- | --- |

—

Νομός Maine-et-Loire: Beauprela-en-Mauges (μόνο για το έδαφος του κατ’ εξουσιοδότηση δήμου Gesté), Montrevault-sur-Èvre (μόνο για το έδαφος των κατ’ εξουσιοδότηση δήμων La Boissière-sur-Evre, Le Fuilet και Le Puiset-Doré).

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Υποχρεωτικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Η ένδειξη της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης μπορεί να συνοδεύεται από την ένδειξη «sur lie» (σε οινολάσπη), αν οι οίνοι πληρούν τις προϋποθέσεις παραγωγής που ορίζονται για την εν λόγω ένδειξη στις προδιαγραφές προϊόντος.

Η ένδειξη της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης μπορεί να συνοδεύεται από τη γεωγραφική ονομασία «Val de Loire» (Κοιλάδα του Λίγηρα) σύμφωνα με τους κανόνες που ορίζονται για τη χρήση της εν λόγω γεωγραφικής ονομασίας στις προδιαγραφές προϊόντος.

Οι διαστάσεις των χαρακτήρων της ένδειξης «sur lie» και της γεωγραφικής ονομασίας «Val de Loire» είναι μικρότερες ή ίσες, σε ύψος, σε πλάτος ή σε πάχος, με τις διαστάσεις των χαρακτήρων που συνθέτουν το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Στους οίνους που φέρουν την ένδειξη «sur lie» αναγράφεται η ένδειξη του έτους τρυγητού.

Στις ετικέτες των οίνων ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης μπορεί να αναγράφεται το όνομα μικρότερης γεωγραφικής ενότητας, υπό τον όρο ότι η εν λόγω γεωγραφική ενότητα:

| — | αποτελεί κτηματογραφημένη τοποθεσία· |
| --- | --- |

—

αποτελεί κτηματογραφημένη τοποθεσία·

| — | περιλαμβάνεται στη δήλωση συγκομιδής. |
| --- | --- |

—

περιλαμβάνεται στη δήλωση συγκομιδής.

Το όνομα της κτηματογραφημένης τοποθεσίας είναι τυπωμένο με χαρακτήρες των οποίων οι διαστάσεις δεν υπερβαίνουν, τόσο σε ύψος όσο και σε πλάτος ή σε πάχος, το ήμισυ των διαστάσεων των χαρακτήρων που χρησιμοποιούνται για την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης. Εμφανίζεται στο ίδιο οπτικό πεδίο με το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

Νομικό πλαίσιο:

Εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Συσκευασία εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Για να διατηρούνται τα χαρακτηριστικά που προκύπτουν από τον τρόπο οινοποίησης και ωρίμασής τους, ιδίως η φρεσκάδα, η αρωματική πολυπλοκότητα καθώς και o ελαφρώς αφρώδης χαρακτήρας τους λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ενδογενές διοξείδιο του άνθρακα, ώστε να περιορίζονται οι μεταγγίσεις, οι οίνοι που δύνανται να φέρουν την ένδειξη «sur lie» εμφιαλώνονται στις οιναποθήκες από την 1η Μαρτίου έως την 31η Δεκεμβρίου του έτους που έπεται του έτους συγκομιδής.

Συνδεσμος προς τις προδιαγραφες προϊοντος

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-347ec668-4e57-45b4-b27e-0cf1ba019400

---

(1)  ΕΕ L 9 της 11.1.2019, σ. 2.

---

| 18.3.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 89/26 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 89/26

---

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

(2020/C 89/05)

Η παρούσα κοινοποίηση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπή (1).

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΣΗΣ ΤΥΠΙΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

«TORO»

Αριθμός αναφοράς: PDO-ES-A0886-AM03

Ημερομηνία της κοινοποίησης: 18 Δεκεμβρίου 2019

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΘΕΙΣΑΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

1.   Τροποποιηση των φυσικοχημικων χαρακτηριστικων ανα τυπο οινου

Περιγραφή και αιτιολόγηση

Το σημείο 2 παράγραφος α) των προδιαγραφών προϊόντος και το σημείο 1.4. του ενιαίου εγγράφου τροποποιούνται αναλόγως.

Οι νέες τάσεις στην οινοποίηση, χάρη στη δυνατότητα χρήσης ασφαλέστερων τεχνολογιών, καθώς και οι νέες γευστικές προτιμήσεις των καταναλωτών καθιστούν απαραίτητη την αναπροσαρμογή της περιεκτικότητας των λευκών και ροζέ οίνων σε αναγωγικά ζάχαρα, η οποία από 4 γραμμάρια ανά λίτρο αυξάνεται σε 9 γραμμάρια ανά λίτρο. Επιπλέον, στην περίπτωση των ερυθρών οίνων, αποδεικνύεται ότι, εδώ και πολλά χρόνια, οι οίνοι με ονομασία προέλευσης «Toro» παρουσιάζουν χαμηλότερα επίπεδα περιεκτικότητας σε ολικά σάκχαρα, διατηρώντας, έτσι, την υψηλή ποιότητά τους. Ως εκ τούτου, μειώνεται το όριο των 6 γραμμαρίων ανά λίτρο σε 4 γραμμάρια ανά λίτρο.

Απαλείφεται επιπλέον η παράμετρος του στερεού υπολείμματος, ως μη χρήσιμη.

Η εν λόγω τροποποίηση θεωρείται τυπική τροποποίηση η οποία επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο, δεδομένου ότι συνιστά προσαρμογή των φυσικοχημικών χαρακτηριστικών, χωρίς να συνεπάγεται ουσιώδη μεταβολή του προστατευόμενου προϊόντος, το οποίο διατηρεί τα χαρακτηριστικά και το προφίλ που περιγράφονται στην ενότητα σχετικά με τον δεσμό, τα οποία είναι αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης μεταξύ φυσικών και ανθρώπινων παραγόντων. Ως εκ τούτου, η εν λόγω τροποποίηση δεν εμπίπτει σε κανένα από τα είδη που προβλέπονται στο άρθρο 14 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΕ) 2019/33.

2.   Τροποποιηση των συνθηκων οινοποιησης: αποδοση εκχυλισης

Περιγραφή και αιτιολόγηση

Η τροποποίηση αφορά το σημείο 3 παράγραφος β.1 των προδιαγραφών προϊόντος και το σημείο 1.5.1 του ενιαίου εγγράφου.

Τα τελευταία χρόνια, η χρήση της τεχνολογίας στα οινοποιεία, η ψύξη και η χρήση φίλτρων κενού για την ταξινόμηση των γλευκών κατέστησαν δυνατή την καλύτερη αξιοποίηση του χυμού των σταφυλιών, χωρίς να προκαλέσουν αύξηση της πίεσης, η οποία ενδεχομένως να υποβαθμίσει την ποιότητα, στοιχεία που παρείχαν βέλτιστα αποτελέσματα, με μεγαλύτερη απόδοση και ίδιο επίπεδο ποιότητας με εκείνο που προβλέπεται στις προδιαγραφές προϊόντος. Συνεπώς, προτείνεται η αύξηση της απόδοσης εκχύλισης από 70 σε 72 λίτρα οίνου ανά 100 kg σταφυλιών.

Η εν λόγω τροποποίηση θεωρείται τυπική τροποποίηση η οποία επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο, δεδομένου ότι συνίσταται στην προσαρμογή των φυσικοχημικών χαρακτηριστικών, χωρίς να συνεπάγεται ουσιώδη μεταβολή του προστατευόμενου προϊόντος, το οποίο διατηρεί τα χαρακτηριστικά και το προφίλ που περιγράφονται στην ενότητα σχετικά με τον δεσμό, τα οποία είναι αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης μεταξύ φυσικών και ανθρώπινων παραγόντων. Ως εκ τούτου, η εν λόγω τροποποίηση δεν εμπίπτει σε κανένα από τα είδη που προβλέπονται στο άρθρο 14 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΕ) 2019/33.

3.   Αυξηση της αποδοσης της ποικιλιας verdejo και επικαιροποιηση των μεγιστων αποδοσεων σε εκατολιτρα ανα εκταριο

Περιγραφή και αιτιολόγηση

Η τροποποίηση αυτή αφορά την παράγραφο 5 των προδιαγραφών προϊόντος και το σημείο 1.5.2 του ενιαίου εγγράφου.

Τα επιτεύγματα της σύγχρονης αμπελουργίας οδήγησαν σε υψηλότερες αποδόσεις παραγωγής (kg/ha) χωρίς να υποβαθμίζεται η ποιότητα της πρώτης ύλης. Συγκεκριμένα στην περίπτωση της ποικιλίας Verdejo, η μέγιστη απόδοση που προβλεπόταν μέχρι σήμερα στις προδιαγραφές της ΠΟΠ «TORO» ήταν σαφώς χαμηλότερη από τις μέσες αποδόσεις που επιτυγχάνονται στην περιοχή. Η χαμηλή απόδοση έθετε σε κίνδυνο το καθαρό περιθώριο των οινοπαραγωγών και, κατά συνέπεια, την κερδοφορία των αμπελώνων. Για όλους αυτούς τους λόγους, προτείνεται αύξηση από 6 900 kg/ha σε 9 000 kg/ha.

Επιπλέον, επικαιροποιούνται οι αποδόσεις σε εκατόλιτρα ανά εκτάριο ως συνέπεια της αύξησης της απόδοσης εκχύλισης (προηγούμενη τροποποίηση).

Η εν λόγω τροποποίηση θεωρείται τυπική τροποποίηση που επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο, δεδομένου ότι δεν συνεπάγεται ουσιώδη μεταβολή του προστατευόμενου προϊόντος, το οποίο διατηρεί τα χαρακτηριστικά και το προφίλ που περιγράφονται στην ενότητα σχετικά με τον δεσμό, τα οποία είναι αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης μεταξύ των φυσικών και των ανθρώπινων παραγόντων. Ως εκ τούτου, η εν λόγω τροποποίηση δεν εμπίπτει σε κανένα από τα είδη που προβλέπονται στο άρθρο 14 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΕ) 2019/33.

4.   Προσθηκη στην αιτιολογηση της εμφιαλωσης εντος της οριοθετημενης περιοχης

Περιγραφή και αιτιολόγηση

Η τροποποίηση αυτή αφορά το σημείο 8 παράγραφος β.2 των προδιαγραφών προϊόντος και το σημείο 1.9. του ενιαίου εγγράφου.

Το σημείο 8.β.2 των προδιαγραφών προϊόντος αναδιατυπώθηκε με σκοπό την αιτιολόγηση της συσκευασίας (εμφιάλωση) εντός της οριοθετημένης περιοχής σύμφωνα με το άρθρο 4 παράγραφος 2 του νέου κανονισμού (ΕΕ) 2019/33.

Η εν λόγω τροποποίηση θεωρείται τυπική τροποποίηση η οποία επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο, καθώς η πρακτική αυτή ήταν ήδη υποχρεωτική, και, ως εκ τούτου, δεν επιφέρει πρόσθετους περιορισμούς στη διάθεση του προϊόντος στην αγορά. Πρόκειται απλώς για αναδιατύπωση που αποσκοπεί στη συμμόρφωση προς την ισχύουσα νομοθεσία. Ως εκ τούτου, η εν λόγω τροποποίηση δεν εμπίπτει σε κανένα από τα είδη που προβλέπονται στο άρθρο 14 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΕ) 2019/33.

5.   Εναρμονιση με τους κανονες ελεγχου τηρησης των προδιαγραφων προϊοντος

Περιγραφή και αιτιολόγηση

Η τροποποίηση αφορά το σημείο 9 των προδιαγραφών προϊόντος.

Εναρμόνιση με τις διατάξεις του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1306/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 2013, και του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2019/34 της Επιτροπής, της 17ης Οκτωβρίου 2018, και ιδίως του άρθρο 19 αυτού, το οποίο καθορίζει τους τρόπους ελέγχου της τήρησης των προδιαγραφών του προϊόντος, ο οποίος πρέπει να διενεργείται από την αρμόδια αρχή ή τους φορείς ελέγχου σε ετήσια βάση. Η τροποποίηση αυτή αποτελεί επίσης τμήμα της απαραίτητης επικαιροποίησης των προδιαγραφών του προϊόντος με στόχο τη συμμόρφωσή τους με τα κριτήρια του προτύπου UNEA-EN-ISO 17065.

Πρόκειται για τυπική τροποποίηση η οποία δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο, καθώς δεν εμπίπτει σε κανένα από τα είδη που προβλέπονται στο άρθρο 14 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΕ) 2019/33.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1.   Ονομασια/-ες προς καταχωριση

Toro

2.   Τυπος γεωγραφικης ενδειξης

ΠΟΠ — Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

3.   Κατηγοριες αμπελοοινικων προϊοντων

| 1. | Οίνος |
| --- | --- |

1.

4.   Περιγραφη του/των οινου/-ων

ΛΕΥΚΟΙ ΚΑΙ ΡΟΖΕ ΟΙΝΟΙ

Οι λευκοί οίνοι έχουν αχυροκίτρινο χρώμα, με φρουτώδη, γευστικά και ισορροπημένα αρώματα. Κατά τη ζύμωσή τους στα βαρέλια, τα χαρακτηριστικά αυτά εμπλουτίζονται με τις χαρακτηριστικές νότες καπνιστού και καβουρδισμένου του ξύλου.

Οι οίνοι έχουν χρώμα που κυμαίνεται από το κόκκινο της φράουλας έως αυτό των σμέουρων, και αρώματα φρούτων του δάσους.

Αν η περιεκτικότητα των οίνων είναι 5 γραμμάρια ανά λίτρο και άνω, το ανώτατο όριο ποσότητας θειώδη ανυδρίτη αυξάνεται σε 250 χιλιόγραμμα ανά λίτρο

Σε κάθε περίπτωση, οι φυσικο-χημικές παράμετροι που καθορίζονται στο παρούσα ενότητα θα πρέπει να μην υπερβαίνουν τα όρια που ορίζονται στη νομοθεσία της Ένωσης.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | 11 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | 3,5 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | 18 |
| Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | 200 |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

11

Ελάχιστη ολική οξύτητα

3,5 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

18

Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

200

ΕΡΥΘΡΟΙ ΟΙΝΟΙ

Οι ερυθροί οίνοι έχουν κόκκινο χρώμα πετροκέρασου και αρώματα κόκκινων και άγριων φρούτων. Έχουν καλή δομή, είναι γευστικοί και ισορροπημένοι. Επιπλέον, όταν οι οίνοι υποβληθούν σε παλαίωση, αποκτούν τα χαρακτηριστικά αρώματα του βαρελιού. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που διακρίνει τους ερυθρούς οίνους «Toro» από εκείνους άλλων περιοχών είναι η πιο έντονη δομή τους και η μεγαλύτερη περιεκτικότητά τους σε τανίνες. Στη μύτη, κυριαρχούν τα ώριμα φρούτα και οι οίνοι είναι λιγότερο όξινοι.

Σε κάθε περίπτωση, οι φυσικο-χημικές παράμετροι που καθορίζονται στο παρούσα ενότητα θα πρέπει να μην υπερβαίνουν τα όρια που ορίζονται στη νομοθεσία της Ένωσης.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | 12,5 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | 3,5 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | 20 |
| Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | 150 |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

12,5

Ελάχιστη ολική οξύτητα

3,5 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

20

Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

150

5.   Οινοποιητικες πρακτικες

α.   Ουσιώδεις οινολογικές πρακτικές

ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

Ειδική οινολογική πρακτική

| — | Πιθανός ελάχιστος αλκοολικός τίτλος των σταφυλιών: 10,5 % vol. |
| --- | --- |

—

Πιθανός ελάχιστος αλκοολικός τίτλος των σταφυλιών: 10,5 % vol.

| — | Μέγιστη απόδοση εκχύλισης: 72 l ανά 100 kg σταφυλιών. |
| --- | --- |

—

Μέγιστη απόδοση εκχύλισης: 72 l ανά 100 kg σταφυλιών.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

Περιορισμός που ισχύει για την οινοποίηση

Οι λευκοί οίνοι παράγονται αποκλειστικά από τις λευκές ποικιλίες αμπέλου Malvasía Castellana και Verdejo.

Οι ροζέ οίνοι παράγονται από εγκεκριμένες ερυθρές και λευκές ποικιλίες αμπέλου (κύριες και δευτερεύουσες).

Οι ερυθροί οίνοι παράγονται από τις ποικιλίες αμπέλου Tinta de Toro και Garnacha (ποσοστό Tinta de Toro τουλάχιστον 75 %).

ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

Καλλιεργητική πρακτική

| — | Ελάχιστη πυκνότητα φύτευσης: 500 κλήματα ανά εκτάριο |
| --- | --- |

—

Ελάχιστη πυκνότητα φύτευσης: 500 κλήματα ανά εκτάριο

| — | Το κλήμα μπορεί να διαμορφώνεται σε κυπελλοειδές σχήμα ή στηριζόμενο σε πλέγμα |
| --- | --- |

—

Το κλήμα μπορεί να διαμορφώνεται σε κυπελλοειδές σχήμα ή στηριζόμενο σε πλέγμα

| — | Δεν επιτρέπονται οι μεικτές καλλιέργειες που δεν επιτρέπουν τον διαχωρισμό των διαφόρων ποικιλιών κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. |
| --- | --- |

—

Δεν επιτρέπονται οι μεικτές καλλιέργειες που δεν επιτρέπουν τον διαχωρισμό των διαφόρων ποικιλιών κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.

β.   Μέγιστες αποδόσεις

Garnacha Tinta, Malvasía Castellana (Doña Blanca) και Verdejo

9 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Garnacha Tinta, Malvasía Castellana (Doña Blanca) και Verdejo

64,80 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Tinta de Toro

9 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Tinta de Toro

43,20 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημενη γεωγραφικη περιοχη

Η γεωγραφική περιοχή της ΠΟΠ «TORO» βρίσκεται στο δυτικό άκρο της περιφέρειας Καστίλη και Λεόν, νοτιοανατολικά της επαρχίας Zamora, και περιλαμβάνει τμήματα των φυσικών περιοχών Tierra del Vino, Valle del Gueña και Tierra de Toro. Γειτνιάζει με τις χέρσες εκτάσεις Tierra del Pan και Tierra de Campos και καλύπτει έδαφος 62 000 εκταρίων.

Περιλαμβάνει τις εξής κοινότητες:

Επαρχία Zamora:

Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo και Villabuena del Puente.

Επαρχία Valladolid:

San Román de Hornija, Villafranca del Duero και οι αμπελοκαλλιεργητικές ζώνες «pagos» Villaester de Arriba και Villaester de Abajo, στο έδαφος της κοινότητας Pedrosa del Rey.

7.   Κυριοτερες οινοποιησιμες ποικιλιες

VERDEJO

DOÑA BLANCA — MALVASÍA CASTELLANA

TEMPRANILLO — TINTA DE TORO

8.   Περιγραφη του/των δεσμου/-ων

Οι κλιματικές συνθήκες που περιγράφονται (εξαιρετικά ψυχροί χειμώνες, πολύωρη ηλιοφάνεια και ακραίες θερμοκρασίες), που περιορίζουν τις παραγωγικές αποδόσεις του αμπελιού καθώς και οι διαφορετικοί τύποι εδάφους (πηλώδη και αμμώδη, ανάλογα με τις ποικιλίες αμπέλου που φυτεύονται από τους αμπελουργούς, με ουδέτερο pH και ελάχιστη ποσότητα οργανικών υλών, οι οποίες προστίθενται από τους αμπελουργούς με τη μορφή βελτιωτικών εδάφους) καθορίζουν την αρωματική φάση, τη δομή και τον αλκοολικό τίτλο των οίνων, ο οποίος είναι υψηλός. Ομοίως, οι υψηλές ποσότητες σιδήρου του εδάφους, το κλάδεμα διαμόρφωσης σε κυπελλοειδές σχήμα και η μεγάλη ηλικία του αμπελώνα συμβάλλουν στην εξαιρετική ποσότητα χρωστικών ουσιών των οίνων.

9.   Αλλες ουσιωδεις προϋποθεσεις (συσκευασία, επισήμανση, άλλες απαιτήσεις)

Νομικό πλαίσιο:

Στην εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Συσκευασία εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Η διαδικασία οινοποίησης περιλαμβάνει την εμφιάλωση και την παλαίωση των οίνων. Συνεπώς, τα οργανοληπτικά και φυσικοχημικά χαρακτηριστικά που περιγράφονται στις παρούσες προδιαγραφές προϊόντος μπορούν να εξασφαλιστούν μόνο εάν όλες οι διαδικασίες επεξεργασίας του οίνου εκτελούνται εντός της περιοχής παραγωγής. Ως εκ τούτου, λαμβάνοντας υπόψη ότι η εμφιάλωση των οίνων που καλύπτονται από την ΠΟΠ «TORO» αποτελεί ουσιώδες στοιχείο για την απόκτηση των χαρακτηριστικών που καθορίζονται στις προδιαγραφές του προϊόντος, η εν λόγω διαδικασία πρέπει να εκτελείται στις οιναποθήκες εγκαταστάσεων εμφιάλωσης που βρίσκονται εντός της περιοχής παραγωγής, με στόχο τη διατήρηση της ποιότητας των οίνων, την εγγύηση της προέλευσης και τη διασφάλιση των ελέγχων.

Νομικό πλαίσιο:

Στην εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Η παραδοσιακή ένδειξη «DENOMINACIÓN DE ORIGEN» («ονομασία προέλευσης») μπορεί να χρησιμοποιείται για την επισήμανση αντί της ένδειξης «DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA» («προστατευόμενη ονομασία προέλευσης»).

Οι ενδείξεις «ROBLE» («δρυς») ή «FERMENTADO EN BARRICA» («ζύμωση σε βαρέλι») μπορούν να χρησιμοποιούνται για την επισήμανση των οίνων, και οι ερυθροί οίνοι μπορούν να συνοδεύονται από τις παραδοσιακές ενδείξεις «CRIANZA», «RESERVA» και «GRAN RESERVA», εφόσον πληρούνται οι όροι χρήσης που ορίζονται στην ισχύουσα νομοθεσία.

Συνδεσμος προς τις προδιαγραφες προϊοντος

www.itacyl.es/documents/20143/342640/PPta+Mod+PCC+DO+TORO+Rev+2.docx/9d4323ba-0af4-a645-ea7e-0856f899275a?

---

(1)  ΕΕ L 9 της 11.1.2019, σ. 2.

---