# Официален вестник C 108/2020

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 108 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 631 април 2020 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 108

Издание на български език

Информация и известия

Година 631 април 2020 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 108/01 | Обменен курс на еврото — 31 март 2020 година | 1 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ |
| 2020/C 108/02 | Информация, която държавите членки съобщават относно забрана на риболовни дейности | 2 |
| 2020/C 108/03 | Информация, която държавите членки съобщават относно забрана на риболовни дейности | 3 |

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2020/C 108/01

Обменен курс на еврото — 31 март 2020 година

1

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

2020/C 108/02

Информация, която държавите членки съобщават относно забрана на риболовни дейности

2

2020/C 108/03

Информация, която държавите членки съобщават относно забрана на риболовни дейности

3

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 108/04 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9604 — NENT/Telenor/JV) (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 108/05 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9786 — RIL/BP/RBML JV) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 6 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 108/06 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 8 |
| 2020/C 108/07 | Публикация на продуктовата спецификация, изменена вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 | 18 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2020/C 108/04

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9604 — NENT/Telenor/JV) (
  1
  )

1

4

2020/C 108/05

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9786 — RIL/BP/RBML JV) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

6

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2020/C 108/06

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

8

2020/C 108/07

Публикация на продуктовата спецификация, изменена вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

18

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 1.4.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 108/1 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 108/1

---

Обменен курс на еврото (1)

31 март 2020 година

(2020/C 108/01)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,0956 |
| JPY | японска йена | 118,90 |
| DKK | датска крона | 7,4674 |
| GBP | лира стерлинг | 0,88643 |
| SEK | шведска крона | 11,0613 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0585 |
| ISK | исландска крона | 155,60 |
| NOK | норвежка крона | 11,5100 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 27,312 |
| HUF | унгарски форинт | 360,02 |
| PLN | полска злота | 4,5506 |
| RON | румънска лея | 4,8283 |
| TRY | турска лира | 7,2063 |
| AUD | австралийски долар | 1,7967 |
| CAD | канадски долар | 1,5617 |
| HKD | хонконгски долар | 8,4945 |
| NZD | новозеландски долар | 1,8417 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5633 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 341,03 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 19,6095 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,7784 |
| HRK | хърватска куна | 7,6255 |
| IDR | индонезийска рупия | 17 869,24 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,7330 |
| PHP | филипинско песо | 55,865 |
| RUB | руска рубла | 85,9486 |
| THB | тайландски бат | 35,925 |
| BRL | бразилски реал | 5,7001 |
| MXN | мексиканско песо | 26,1772 |
| INR | индийска рупия | 82,8985 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,0956

JPY

японска йена

118,90

DKK

датска крона

7,4674

GBP

лира стерлинг

0,88643

SEK

шведска крона

11,0613

CHF

швейцарски франк

1,0585

ISK

исландска крона

155,60

NOK

норвежка крона

11,5100

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

27,312

HUF

унгарски форинт

360,02

PLN

полска злота

4,5506

RON

румънска лея

4,8283

TRY

турска лира

7,2063

AUD

австралийски долар

1,7967

CAD

канадски долар

1,5617

HKD

хонконгски долар

8,4945

NZD

новозеландски долар

1,8417

SGD

сингапурски долар

1,5633

KRW

южнокорейски вон

1 341,03

ZAR

южноафрикански ранд

19,6095

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,7784

HRK

хърватска куна

7,6255

IDR

индонезийска рупия

17 869,24

MYR

малайзийски рингит

4,7330

PHP

филипинско песо

55,865

RUB

руска рубла

85,9486

THB

тайландски бат

35,925

BRL

бразилски реал

5,7001

MXN

мексиканско песо

26,1772

INR

индийска рупия

82,8985

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

| 1.4.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 108/2 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 108/2

---

Информация, която държавите членки съобщават относно забрана на риболовни дейности

(2020/C 108/02)

В съответствие с член 35, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 1224/2009 на Съвета от 20 ноември 2009 г. за създаване на система за контрол на Съюза за гарантиране на спазването на правилата на общата политика в областта на рибарството (1) беше взето решение за забрана на риболовна дейност, както е предвидено в следната таблица:

| Дата и час на въвеждане на забраната | 25.2.2020 г. в 24,00 UTC |
| --- | --- |
| Продължителност | 25.2.2020 г. в 24,00 UTC —30.6.2020 г. |
| Държава членка | Европейски съюз (всички държави членки) |
| Запас или група запаси | RED/N3M. |
| Вид | Морски костур (Sebastes spp.) |
| Зона | 3M на NAFO |
| Вид(ове) риболовни кораби | — |
| Референтен номер | 03/TQ123 |

Дата и час на въвеждане на забраната

25.2.2020 г. в 24,00 UTC

Продължителност

25.2.2020 г. в 24,00 UTC —30.6.2020 г.

Държава членка

Европейски съюз (всички държави членки)

Запас или група запаси

RED/N3M.

Вид

Морски костур (Sebastes spp.)

Зона

3M на NAFO

Вид(ове) риболовни кораби

—

Референтен номер

03/TQ123

---

(1)  ОВ L 343, 22.12.2009 г., стр. 1.

---

| 1.4.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 108/3 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 108/3

---

Информация, която държавите членки съобщават относно забрана на риболовни дейности

(2020/C 108/03)

В съответствие с член 35, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 1224/2009 на Съвета от 20 ноември 2009 г. за създаване на система за контрол на Съюза за гарантиране на спазването на правилата на общата политика в областта на рибарството (1) беше взето решение за забрана на риболовна дейност, както е предвидено в следната таблица:

| Дата и час на въвеждане на забраната | 1.1.2020 г. |
| --- | --- |
| Продължителност | 1.1.2020 г.—31.12.2020 г. |
| Държава членка | Испания |
| Запас или група запаси | WHM/ATLANT |
| Вид | Бял марлин (Tetrapturus albidus) |
| Зона | Атлантически океан |
| Вид(ове) риболовни кораби | — |
| Референтен номер | 02/TQ123 |

Дата и час на въвеждане на забраната

1.1.2020 г.

Продължителност

1.1.2020 г.—31.12.2020 г.

Държава членка

Испания

Запас или група запаси

WHM/ATLANT

Вид

Бял марлин (Tetrapturus albidus)

Зона

Атлантически океан

Вид(ове) риболовни кораби

—

Референтен номер

02/TQ123

---

(1)  ОВ L 343, 22.12.2009 г., стр. 1.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 1.4.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 108/4 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 108/4

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.9604 — NENT/Telenor/JV)

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 108/04)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | Nordic Entertainment Group AB („NENT“, Швеция); |
| --- | --- |

—

Nordic Entertainment Group AB („NENT“, Швеция);

| — | Telenor ASA („Telenor“, Норвегия); |
| --- | --- |

—

Telenor ASA („Telenor“, Норвегия);

| — | съвместното предприятие („JV“, Швеция). |
| --- | --- |

—

съвместното предприятие („JV“, Швеция).

NENT и Telenor придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над JV.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове/акции в новосъздадено дружество, представляващо съвместно предприятие.

2.

| — | за NENT: i) предоставяне на услуги за телевизионно разпространение и телевизионни канали в Норвегия, Швеция, Дания и Финландия, както и създаване, производство и разпространение на телевизионни предавания, реклами, игрални филми и марково съдържание; ii) извън скандинавския регион — управление на продуцентски компании в други европейски държави и продажба на съдържание на потребители в световен мащаб; |
| --- | --- |

—

за NENT: i) предоставяне на услуги за телевизионно разпространение и телевизионни канали в Норвегия, Швеция, Дания и Финландия, както и създаване, производство и разпространение на телевизионни предавания, реклами, игрални филми и марково съдържание; ii) извън скандинавския регион — управление на продуцентски компании в други европейски държави и продажба на съдържание на потребители в световен мащаб;

| — | за Telenor: предоставяне на мобилни и стационарни телекомуникационни услуги и услуги за телевизионно разпространение в Норвегия, Швеция, Дания и Финландия, както и предоставяне на мобилни телекомуникационни услуги в Азия; |
| --- | --- |

—

за Telenor: предоставяне на мобилни и стационарни телекомуникационни услуги и услуги за телевизионно разпространение в Норвегия, Швеция, Дания и Финландия, както и предоставяне на мобилни телекомуникационни услуги в Азия;

| — | за JV: предоставяне на услуги за телевизионно разпространение в Норвегия, Швеция, Дания и Финландия. |
| --- | --- |

—

за JV: предоставяне на услуги за телевизионно разпространение в Норвегия, Швеция, Дания и Финландия.

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.9604 — NENT/Telenor/JV

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

1

---

| 1.4.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 108/6 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 108/6

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.9786 — RIL/BP/RBML JV)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 108/05)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | Reliance Industries Limited (RIL) (Индия); |
| --- | --- |

—

Reliance Industries Limited (RIL) (Индия);

| — | BP Global Investments Limited (BP GIL) (Обединено кралство), което е под контрола на BP; |
| --- | --- |

—

BP Global Investments Limited (BP GIL) (Обединено кралство), което е под контрола на BP;

| — | Reliance BP Mobility Limited (RBML) (Индия). |
| --- | --- |

—

Reliance BP Mobility Limited (RBML) (Индия).

RIL и BP GIL придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над цялото предприятие RBML.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове/акции в новосъздадено дружество, представляващо съвместно предприятие.

2.

| — | за RIL: добив и производство на въглеводороди, рафиниране и продажба на нефт, нефтохимични продукти, търговия на дребно, телекомуникации и цифрови услуги; |
| --- | --- |

—

за RIL: добив и производство на въглеводороди, рафиниране и продажба на нефт, нефтохимични продукти, търговия на дребно, телекомуникации и цифрови услуги;

| — | за BP: добив, производство и продажба на суров нефт и природен газ; рафиниране, продажба, доставка и транспорт на рафинирани продукти; нефтохимични продукти и свързани с тях продукти; алтернативна енергия; |
| --- | --- |

—

за BP: добив, производство и продажба на суров нефт и природен газ; рафиниране, продажба, доставка и транспорт на рафинирани продукти; нефтохимични продукти и свързани с тях продукти; алтернативна енергия;

| — | за RBML: продажба на горива за наземен транспорт чрез обекти за продажба на дребно на нефт; продажба на бензин за двигатели и високоскоростен дизел на транспортния и нетранспортния сектор и зареждане с гориво по заявка; дейности, които не са свързани с гориво, извършвани в обекти за продажба на дребно на нефт; продажба на дребно на смазочни материали; осъществяване на дейността на RIL в областта на съхранението на авиационно гориво, съоръжения за дистрибуция на самолетно гориво за продажбата и/или доставката на авиационно гориво на летища в Индия като доставчик на услуги за RIL. Обхватът на съвместното предприятие е ограничен до операции в Индия. |
| --- | --- |

—

за RBML: продажба на горива за наземен транспорт чрез обекти за продажба на дребно на нефт; продажба на бензин за двигатели и високоскоростен дизел на транспортния и нетранспортния сектор и зареждане с гориво по заявка; дейности, които не са свързани с гориво, извършвани в обекти за продажба на дребно на нефт; продажба на дребно на смазочни материали; осъществяване на дейността на RIL в областта на съхранението на авиационно гориво, съоръжения за дистрибуция на самолетно гориво за продажбата и/или доставката на авиационно гориво на летища в Индия като доставчик на услуги за RIL. Обхватът на съвместното предприятие е ограничен до операции в Индия.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.9786 — RIL/BP/RBML JV

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 1.4.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 108/8 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 108/8

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в спецификацията на продукта за наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 108/06)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (*1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Debrői Hárslevelű“

Референтен номер: PDO-HU-A1373-AM02

Дата на съобщението: 18 декември 2019 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Създаване на типа вино от късна реколта

| а) | Рубрики от спецификацията на продукта, засегнати от изменението:






  II. | Описание на вината |
| --- | --- | --- |

а)

Рубрики от спецификацията на продукта, засегнати от изменението:

II.

Описание на вината

| III. | Специфични енологични практики |
| --- | --- |

III.

Специфични енологични практики

| IV. | Определен район |
| --- | --- |

IV.

Определен район

| V. | Максимален добив |
| --- | --- |

V.

Максимален добив

| VII. | Връзка с географския район |
| --- | --- |

VII.

Връзка с географския район

| VIII. | Допълнителни условия |
| --- | --- |

VIII.

Допълнителни условия

| б) | Характеристиките на регион Debrő и въздействието на изменящите се климатични условия допринасят във все по-голяма степен за добива на по-висококачествено грозде от сорта Hárslevelű, което може да се оставя върху лозите за по-дълго време и е подходящо за производството на вина от късна реколта. От години насам в определения район все по-често се наблюдава късно прибиране на реколтата и сбръчкване или стафидиране на гроздето под въздействието на благородната плесен Botrytis. |
| --- | --- |

б)

Характеристиките на регион Debrő и въздействието на изменящите се климатични условия допринасят във все по-голяма степен за добива на по-висококачествено грозде от сорта Hárslevelű, което може да се оставя върху лозите за по-дълго време и е подходящо за производството на вина от късна реколта. От години насам в определения район все по-често се наблюдава късно прибиране на реколтата и сбръчкване или стафидиране на гроздето под въздействието на благородната плесен Botrytis.

2.   Промяна на минималното захарно съдържание в гроздето

| а) | Рубрики от спецификацията на продукта, засегнати от изменението:






  III. | Специфични енологични практики |
| --- | --- | --- |

а)

Рубрики от спецификацията на продукта, засегнати от изменението:

III.

Специфични енологични практики

| б) | Целта на изменението е да се гарантира свежият и ароматен характер на вината, произведени от ароматните гроздови сортове. При настоящото минимално естествено алкохолно съдържание, определено на 10,60 об. % (17 съгласно унгарската класификация за мъст), не е възможно това да бъде постигнато при всички реколти, тъй като гроздето трябва да може да запази аромата и киселинността си, което при реколтите, прибирани при по-топло време, може да се постигне само като се прибират по-рано. |
| --- | --- |

б)

Целта на изменението е да се гарантира свежият и ароматен характер на вината, произведени от ароматните гроздови сортове. При настоящото минимално естествено алкохолно съдържание, определено на 10,60 об. % (17 съгласно унгарската класификация за мъст), не е възможно това да бъде постигнато при всички реколти, тъй като гроздето трябва да може да запази аромата и киселинността си, което при реколтите, прибирани при по-топло време, може да се постигне само като се прибират по-рано.

3.   Отбелязване на номерата на партидите за определения район върху карта

| а) | Рубрики от спецификацията на продукта, засегнати от изменението:






  IV. | Определен район |
| --- | --- | --- |

а)

Рубрики от спецификацията на продукта, засегнати от изменението:

IV.

Определен район

| б) | Възможно е номерата на партидите в кадастъра да се променят през годините, което означава, че използването на конкретни номера на партиди в спецификацията не е гаранция за ясното определяне на района. Поради това районите, определени с номерата на партидите, следва да бъдат ясно обозначени върху карта, приложена към спецификацията. |
| --- | --- |

б)

Възможно е номерата на партидите в кадастъра да се променят през годините, което означава, че използването на конкретни номера на партиди в спецификацията не е гаранция за ясното определяне на района. Поради това районите, определени с номерата на партидите, следва да бъдат ясно обозначени върху карта, приложена към спецификацията.

4.   Привеждане в съответствие на наименованията на склоновете с картата, която е приложена към спецификацията

| а) | Рубрики от спецификацията на продукта, засегнати от изменението:






  VIII. | Допълнителни условия |
| --- | --- | --- |

а)

Рубрики от спецификацията на продукта, засегнати от изменението:

VIII.

Допълнителни условия

| б) | Картата, която е приложена към спецификацията, се актуализира едновременно с изменението, така че наименованията на склона („dűlő“) в спецификацията също трябва да бъдат актуализирани и коригирани. В Tarnaszentmária няма Pallag-fő dűlő, докато във Verpelét Vadas-dűlő е част от Kerékkötő dűlő и не е отбелязано отделно, така че тези наименования на склонове следва да бъдат заличени. |
| --- | --- |

б)

Картата, която е приложена към спецификацията, се актуализира едновременно с изменението, така че наименованията на склона („dűlő“) в спецификацията също трябва да бъдат актуализирани и коригирани. В Tarnaszentmária няма Pallag-fő dűlő, докато във Verpelét Vadas-dűlő е част от Kerékkötő dűlő и не е отбелязано отделно, така че тези наименования на склонове следва да бъдат заличени.

5.   Изменения от техническо естество

| а) | Рубрики от спецификацията на продукта, засегнати от изменението:






  III. | Специфични енологични практики |
| --- | --- | --- |

а)

Рубрики от спецификацията на продукта, засегнати от изменението:

III.

Специфични енологични практики

| VI. | Позволени сортове грозде |
| --- | --- |

VI.

Позволени сортове грозде

| VIII. | Допълнителни условия |
| --- | --- |

VIII.

Допълнителни условия

| б) | Необходимите корекции, които се изискват съгласно настоящото наименование, се отнасят до формулировката на спецификацията, използването на главни и малки букви, подреждането на наименованията на сортовете в азбучен ред, както и промяната на наименованието на органа в областта на вината. |
| --- | --- |

б)

Необходимите корекции, които се изискват съгласно настоящото наименование, се отнасят до формулировката на спецификацията, използването на главни и малки букви, подреждането на наименованията на сортовете в азбучен ред, както и промяната на наименованието на органа в областта на вината.

6.   Забрана за подслаждане на класическите и висококачествените вина, с изключение на подслаждане, при което се използва мъст или концентрирана мъст, произведена от качественото грозде от Debrői Hárslevelű

С премахването на подслаждането, при което се използва концентрирана пречистена мъст, се подсилва характерът на вината Debrői Hárslevelű, като остават само отчетливи основни плодови аромати, получени от гроздовите зърна в мъстта, която произхожда от определения район Debrői Hárslevelű. Това дава възможност вината Debrői Hárslevelű да бъдат ценени по-високо и подобрява пазарната им позиция. Мярката спомага за засилване на сътрудничеството между лозарите и винопроизводителите в сектора в определения район.

7.   Корекция от техническо естество по отношение на класическия тип вино в случай на механично събиране на реколтата

За класическия тип вино добивът от механичното събиране на реколтата трябва да бъде съобразен в количествено отношение с този от ръчното събиране на реколтата.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

„Debrői Hárslevelű“

2.   Вид на географското означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

4.   Описание на виното или вината

classicus [класическо]

Смесени вина, основани на сорта Hárslevelű. Сухи, полусухи, полусладки или сладки бели вина с аромат и вкус на свежи плодове, кайсия и липов цвят, с богат вкус на мед.

- Максимално общо алкохолно съдържание и максимално съдържание на общ серен диоксид в съответствие с приложимото законодателство на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11,0 |
| Минимална обща киселинност | 4,6 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11,0

Минимална обща киселинност

4,6 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

висококачествени

Смесени вина, основани на сорта Hárslevelű. Богати, плътни, узрели и отлежали сухи, полусухи, полусладки или сладки бели вина с аромати и вкусове на липов цвят, узрели плодове и мед.

- Максимално общо алкохолно съдържание и максимално съдържание на общ серен диоксид в съответствие с приложимото законодателство на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11,0 |
| Минимална обща киселинност | 4,6 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11,0

Минимална обща киселинност

4,6 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

késői szüretelésű [късна реколта]

Смесени вина, основани на сорта Hárslevelű. Богати, плътни, узрели и отлежали бели вина с аромати и вкусове на липов цвят, узрели плодове и мед. Преобладават ароматите и вкусовете на отлежало (стафидирано) грозде, като е възможна появата на аромати, образувани благодарение на покриването на гроздето с благородна плесен.

- Максимално общо алкохолно съдържание и максимално съдържание на общ серен диоксид в съответствие с приложимото законодателство на ЕС.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9,0 |
| Минимална обща киселинност | 4,6 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 18 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9,0

Минимална обща киселинност

4,6 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

18

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

5.   Винопроизводствени практики

а.   Основни енологични практики

винопроизводство — classicus [класическо]

Приложимо ограничение при производството на вината

Задължителни енологични практики:

| — | гроздето трябва да се преработва в деня, в който е набрано; |
| --- | --- |

—

гроздето трябва да се преработва в деня, в който е набрано;

| — | пресоването може да се извършва само в преси, работещи на партиди; |
| --- | --- |

—

пресоването може да се извършва само в преси, работещи на партиди;

| — | мъстта трябва да се пречиства; |
| --- | --- |

—

мъстта трябва да се пречиства;

| — | виното трябва да съдържа най-малко 85 % вино от сорта „Hárslevelű“. |
| --- | --- |

—

виното трябва да съдържа най-малко 85 % вино от сорта „Hárslevelű“.

Енологични практики, които не са позволени:

| — | подслаждане на виното, като се използва концентрирана пречистена мъст или като се използва мъст или концентрирана мъст с произход извън определения район на производство; |
| --- | --- |

—

подслаждане на виното, като се използва концентрирана пречистена мъст или като се използва мъст или концентрирана мъст с произход извън определения район на производство;

винопроизводство — висококачествено

Приложимо ограничение при производството на вината

Задължителни енологични практики:

| — | гроздето трябва да се преработва в деня, в който е набрано; |
| --- | --- |

—

гроздето трябва да се преработва в деня, в който е набрано;

| — | пресоването може да се извършва само в преси, работещи на партиди; |
| --- | --- |

—

пресоването може да се извършва само в преси, работещи на партиди;

| — | виното трябва да съдържа най-малко 85 % вино от сорта Hárslevelű. |
| --- | --- |

—

виното трябва да съдържа най-малко 85 % вино от сорта Hárslevelű.

| — | не може да се пуска на пазара по-рано от 1 май в годината след гроздобера. |
| --- | --- |

—

не може да се пуска на пазара по-рано от 1 май в годината след гроздобера.

Енологични практики, които не са позволени:

| — | подслаждане на виното, като се използва концентрирана пречистена мъст или като се използва мъст или концентрирана мъст с произход извън определения район на производство; |
| --- | --- |

—

подслаждане на виното, като се използва концентрирана пречистена мъст или като се използва мъст или концентрирана мъст с произход извън определения район на производство;

винопроизводство — késői szüretelésű [късна реколта]

Приложимо ограничение при производството на вината

Задължителни енологични практики:

| — | гроздето трябва да се преработва в деня, в който е набрано; |
| --- | --- |

—

гроздето трябва да се преработва в деня, в който е набрано;

| — | пресоването може да се извършва само в преси, работещи на партиди; |
| --- | --- |

—

пресоването може да се извършва само в преси, работещи на партиди;

| — | виното трябва да съдържа най-малко 85 % вино от сорта Hárslevelű. |
| --- | --- |

—

виното трябва да съдържа най-малко 85 % вино от сорта Hárslevelű.

Енологични практики, които не са позволени:

| — | подслаждане на виното; |
| --- | --- |

—

подслаждане на виното;

| — | използване на парчета дъбово дърво; |
| --- | --- |

—

използване на парчета дъбово дърво;

| — | обратна осмоза; |
| --- | --- |

—

обратна осмоза;

| — | частично намаляване на алкохолното съдържание на виното. |
| --- | --- |

—

частично намаляване на алкохолното съдържание на виното.

отглеждане на лозите — метод на отглеждане;

Практика на отглеждане

| 1. | Правила относно формировката на лозите:






  а. | За лозови масиви, които съществуват отпреди 1 август 2010 г.: Гроздето, подходящо за производство на класически вина, висококачествени вина и вина от късна реколта със защитен произход, може да се бере от всяко лозе, независимо от метода на отглеждане, докато лозето ражда. |
| --- | --- | --- |

1.

а.

За лозови масиви, които съществуват отпреди 1 август 2010 г.: Гроздето, подходящо за производство на класически вина, висококачествени вина и вина от късна реколта със защитен произход, може да се бере от всяко лозе, независимо от метода на отглеждане, докато лозето ражда.

| б. | За лозови масиви, които са засадени след 1 август 2010 г.: формирoвка по метода „Гюйо“, със средновисок кордон, с нисък кордон, чадъровидна, ветрилообразна, чашовидна и по метода „Gobelet“. |
| --- | --- |

б.

За лозови масиви, които са засадени след 1 август 2010 г.: формирoвка по метода „Гюйо“, със средновисок кордон, с нисък кордон, чадъровидна, ветрилообразна, чашовидна и по метода „Gobelet“.

отглеждане на лозите — отстояние между лозите;

Практика на отглеждане

| 2. | Правила относно гъстотата на засаждане в лозето






  а. | За лозови масиви, които съществуват отпреди 1 август 2010 г.: гроздето, подходящо за производство на класически вина, висококачествени вина и вина от късна реколта със защитен произход, може да се бере от всяко лозе, независимо от отстоянието между лозите, докато лозето ражда. |
| --- | --- | --- |

2.

а.

За лозови масиви, които съществуват отпреди 1 август 2010 г.: гроздето, подходящо за производство на класически вина, висококачествени вина и вина от късна реколта със защитен произход, може да се бере от всяко лозе, независимо от отстоянието между лозите, докато лозето ражда.

| б. | В случай на лозови масиви, засадени след 1 август 2010 г. (класически вина и вина от късна реколта):






  i. | гъстота на засаждане най-малко 3 700 лози/ha; |
| --- | --- | --- |

б.

В случай на лозови масиви, засадени след 1 август 2010 г. (класически вина и вина от късна реколта):

i.

гъстота на засаждане най-малко 3 700 лози/ha;

| ii. | разстояние между лозите най-малко 0,8 m. |
| --- | --- |

ii.

разстояние между лозите най-малко 0,8 m.

| в. | За лозови масиви, които са засадени след 1 август 2010 г. (висококачествени вина):






  i. | гъстота на засаждане най-малко 4 000 лози/ha; |
| --- | --- | --- |

в.

За лозови масиви, които са засадени след 1 август 2010 г. (висококачествени вина):

i.

гъстота на засаждане най-малко 4 000 лози/ha;

| ii. | разстояние между лозите най-малко 0,8 m. |
| --- | --- |

ii.

разстояние между лозите най-малко 0,8 m.

отглеждане на лозята — гъстота на лозовите пъпки и загуба на лози;

Практика на отглеждане

| 3. | Гъстота на лозовите пъпки: макс. 6 свежи пъпки/m2 |
| --- | --- |

3.

| 4. | Загуба на лози: в случай на съществуващи лозови масиви загубата на лози не може да надвишава 10 % от броя на лозите по време на засаждането, независимо от отстоянието между лозите и метода на отглеждане.
  отглеждане на лозята — гроздобер и качество на гроздето;
  Практика на отглеждане |
| --- | --- |

4.

отглеждане на лозята — гроздобер и качество на гроздето;

Практика на отглеждане

| 5. | Метод на прибиране на реколтата: механично или ръчно |
| --- | --- |

5.

| 6. | Определяне на датата за гроздобера: компетентният магистрат от лозаро-винарската организация определя зрелостта на отглежданите сортове грозде, като я използва за определяне на началната дата за гроздобера за определен сорт. |
| --- | --- |

6.

| 7. | Качество на гроздето (минимално захарно съдържание, изразено като потенциално съдържание на алкохол):






  а. | classicus [класическо]






  i. | 9,83 об. % (16 съгласно унгарската класификация за мъст): Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Ottonel muskotály, Sárga muskotály |
| --- | --- | --- | --- |

7.

а.

classicus [класическо]

i.

9,83 об. % (16 съгласно унгарската класификация за мъст): Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Ottonel muskotály, Sárga muskotály

| ii. | 10,60 об. % (17 съгласно унгарската класификация за мъст): Chardonnay, Hárslevelű, Királyleányka, Leányka, Olasz rizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Zenit |
| --- | --- |

ii.

10,60 об. % (17 съгласно унгарската класификация за мъст): Chardonnay, Hárslevelű, Királyleányka, Leányka, Olasz rizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Zenit

| б. | висококачествени: За всички сортове грозде: 12,83 об. % (20 съгласно унгарската класификация за мъст) |
| --- | --- |

б.

висококачествени: За всички сортове грозде: 12,83 об. % (20 съгласно унгарската класификация за мъст)

| в. | késői szüretelésű [късна реколта] За всички сортове грозде: 12,83 об. % (20 съгласно унгарската класификация за мъст) |
| --- | --- |

в.

késői szüretelésű [късна реколта] За всички сортове грозде: 12,83 об. % (20 съгласно унгарската класификация за мъст)

б.   Максимални добиви

classicus [класическо]

100 hl/ha

classic [класическо] — механично прибиране на реколтата;

13 100 kg грозде от хектар

висококачествени

60 hl/ha

висококачествени — ръчно прибиране на реколтата

9 000 kg грозде от хектар

висококачествени — механично прибиране на реколтата

8 400 kg грозде от хектар

késői szüretelésű [късна реколта]

66 hl/ha

késői szüretelésű [късна реколта] — ръчно прибиране на реколтата;

10 000 kg грозде от хектар

késői szüretelésű [късна реколта] — механично прибиране на реколтата

9 400 kg грозде от хектар.

6.   Определен географски район

Районите от общините Aldebrő, Feldebrő, Tarnaszentmária, Tófalu и Verpelét, които са класифицирани като клас I и клас II съгласно лозарския кадастър, с изключение на районите, обозначени на картата, която е приложена към спецификацията.

7.   Основни сортове

sauvignon — sauvignon bianco

leányka — mädchentraube

királyleányka — dánosi leányka

irsai olivér — irsai

hárslevelű — lindeblättrige

tramini — roter traminer

rajnai rizling — rhine riesling

rajnai rizling — riesling

rajnai rizling — johannisberger

rajnai rizling — riesling blanc

rajnai rizling — weisser riesling

irsai olivér — zolotis

pinot blanc — fehér burgundi

ottonel muskotály — muscat ottonel

királyleányka — erdei sárga

irsai olivér — muskat olivér

hárslevelű — feuilles de tilleul

hárslevelű — lipovina

chardonnay — kereklevelű

tramini — savagnin rose

tramini — tramin cervené

szürkebarát — graumönch

szürkebarát — grauburgunder

szürkebarát — pinot grigio

szürkebarát — auvergans gris

szürkebarát — ruländer

sauvignon — sauvignon bijeli

sauvignon — sovinjon

sárga muskotály — weisser

sárga muskotály — muscat sylvaner

sárga muskotály — weiler

sárga muskotály — moscato bianco

sárga muskotály — muscat zlty

sárga muskotály — muskat weisser

sárga muskotály — muscat bélüj

sárga muskotály — muscat de frontignan

sárga muskotály — muscat blanc

sárga muskotály — muscat de lunel

tramini — traminer

tramini — traminer rosso

pinot blanc — pinot bianco

pinot blanc — weissburgunder

ottonel muskotály — muskat ottonel

olasz rizling — nemes rizling

olasz rizling — risling vlassky

olasz rizling — riesling italien

olasz rizling — grasevina

olasz rizling — taljanska grasevina

leányka — feteasca alba

leányka — dievcenske hrozno

olasz rizling — welschrieslig

chardonnay — chardonnay blanc

chardonnay — morillon blanc

chardonnay — ronci bilé

cserszegi fűszeres

hárslevelű — garszleveljü

irsai olivér — zolotisztüj rannüj

királyleányka — feteasca regale

királyleányka — galbena de ardeal

királyleányka — königliche mädchentraube

királyleányka — königstochter

királyleányka — little princess

leányka — leányszőlő

ottonel muskotály — miszket otonel

pinot blanc — pinot beluj

rajnai rizling — rheinriesling

sauvignon — sauvignon blanc

szürkebarát — pinot gris

sárga muskotály — muscat lunel

tramini — gewürtztraminer

zenit.

8.   Описание на връзката или връзките

Описание на определения район

| а) | Природни и културни фактори
  Определеният район за Debrői Hárslevelű е разположен на пресечната точка на планината Mátra, планината Bükk и Голямата низина, на надморска височина около 170—220 m. Лозарството по типично южните и ориентираните на югозапад хълмове е било значимо от началото на 15-и век.
  Почвите в районите на производство в периферията на общините Verpelét, Feldebrő, Aldebrő и Tófalu са хумусни песъчливо-алувиални, останали след отдръпването на морето, както и няколко вида кафяви горски почви (от типа „Раман“, черноземни, глинести), образувани в андезитната основна скала. С няколко изключения, лозовите масиви са разположени върху плата и по техните леки, южни и ориентирани на югозапад нанадолни склонове. Пригодността на почвата за лозовите масиви се усилва допълнително от благоприятните топографски условия на периферията на района на производство, защитата, осигурена от планината Mátra, и от балансиращия ефект на климата на долината Tarna. Хълмовете и планините, които обграждат района на производство — Eger и Debrő, са особено подходящи за лозарство. Засаждането на други, особено полевъдни, култури в миналото се е оказало в по-голямата си част нерентабилно и си остава такова и до днес. Характерните метеорологични данни за лозаро-винарския регион със средна стойност за 47 години са следните: средна годишна температура: 10,65 C; средно годишно количество на валежите: 592,6 mm; среден брой часове слънчево греене годишно: 1964. Данни за качеството или характеристиките на продуктите, добити главно или изключително от географската среда |
| --- | --- |

а)

Природни и културни фактори

Определеният район за Debrői Hárslevelű е разположен на пресечната точка на планината Mátra, планината Bükk и Голямата низина, на надморска височина около 170—220 m. Лозарството по типично южните и ориентираните на югозапад хълмове е било значимо от началото на 15-и век.

Почвите в районите на производство в периферията на общините Verpelét, Feldebrő, Aldebrő и Tófalu са хумусни песъчливо-алувиални, останали след отдръпването на морето, както и няколко вида кафяви горски почви (от типа „Раман“, черноземни, глинести), образувани в андезитната основна скала. С няколко изключения, лозовите масиви са разположени върху плата и по техните леки, южни и ориентирани на югозапад нанадолни склонове. Пригодността на почвата за лозовите масиви се усилва допълнително от благоприятните топографски условия на периферията на района на производство, защитата, осигурена от планината Mátra, и от балансиращия ефект на климата на долината Tarna. Хълмовете и планините, които обграждат района на производство — Eger и Debrő, са особено подходящи за лозарство. Засаждането на други, особено полевъдни, култури в миналото се е оказало в по-голямата си част нерентабилно и си остава такова и до днес. Характерните метеорологични данни за лозаро-винарския регион със средна стойност за 47 години са следните: средна годишна температура: 10,65 C; средно годишно количество на валежите: 592,6 mm; среден брой часове слънчево греене годишно: 1964. Данни за качеството или характеристиките на продуктите, добити главно или изключително от географската среда

| б) | Човешки фактори
  Първата продукция от винения сорт Debrői Hárslevelű се свързва с Pál Rácz, майсторът на избите в Kompolt.
  От описанията му става ясно, че още от самото начало виното е представлявало смес, основаваща се на сорта Hárslevelű. Останалите сортове били необходими преди всичко за балансиране на различията в реколтата. |
| --- | --- |

б)

Човешки фактори

Първата продукция от винения сорт Debrői Hárslevelű се свързва с Pál Rácz, майсторът на избите в Kompolt.

От описанията му става ясно, че още от самото начало виното е представлявало смес, основаваща се на сорта Hárslevelű. Останалите сортове били необходими преди всичко за балансиране на различията в реколтата.

Описание на вината

Определеният район, подходящ за производството на Debrői Hárslevelű, придава аромати на вината Debrői Hárslevelű, които са богати на цветни нотки и плодове. Тези вина се характеризират и с по-плътен, по-богат и дълготраен вкус в сравнение с други добре познати сортове Hárslevelű.

В резултат на близостта на северната граница на лозарството и винопроизводството и на наличието на планинско-долинни ветрове, тези вина имат квазикиселинност и дълготраен вкус.‐

Доказване на причинно-следствената връзка

Общите климатични условия на определения район се влияят основно от близостта на планината Mátra. Тя предоставя защита от зимните слани, а прохладните нощи, резултат от „планинския вятър“ след топлите летни и есенни дни, гарантират, че гроздето запазва изискана и елегантна киселинност, както и основните си плодови аромати. Почвите в региона Debrő имат добър воден баланс и поради средното годишно количество на валежите от 600 mm гроздето се развива по балансиран и спокоен начин.‐ Като резултат тези вина не образуват неузряла киселинност поради недостиг на вода.

Все повече характеристиките на регион Debrő и въздействието на изменящите се климатични условия водят до по-висококачествено грозде от сорта Hárslevelű, което може да се оставя върху лозите за по-дълго време и е подходящо за производството на вина от късна реколта. От години насам в определения район все по-често се наблюдава късно прибиране на реколтата и сбръчкване или стафидиране на гроздето под въздействието на благородната плесен Botrytis.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правила относно указанията

Правна уредба:

в законодателството на ЕС

Вид допълнително условие:

допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

| а) | Традиционното означение „вино със защитен произход“ може да се използва за замяна на израза „защитено наименование за произход“ във формулировките: „класическо вино със защитен произход“, „висококачествено вино със защитен произход“ или „вино със защитен произход от късна реколта“. |
| --- | --- |

а)

Традиционното означение „вино със защитен произход“ може да се използва за замяна на израза „защитено наименование за произход“ във формулировките: „класическо вино със защитен произход“, „висококачествено вино със защитен произход“ или „вино със защитен произход от късна реколта“.

| б) | Наименованията на сортовете, традиционните означения, други ограничени означения, или означения, които се отнасят до цвета на виното, могат да се посочват само ако подобни означения не изпъкват повече от наименованието за произход по отношение на типа, размера и цвета на шрифта. |
| --- | --- |

б)

Наименованията на сортовете, традиционните означения, други ограничени означения, или означения, които се отнасят до цвета на виното, могат да се посочват само ако подобни означения не изпъкват повече от наименованието за произход по отношение на типа, размера и цвета на шрифта.

| в) | Що се отнася до висококачествените вина, изразът „Висококачествено“ се добавя към наименованието на виното (*2), което трябва да бъде посочено върху етикета след наименованието за произход, като се използва същата типография. За вина, чийто етикет включва наименованието на склона като наименование на по-малка географска единица, израза „Висококачествено“ в наименованието на виното* се заменя с посочване на тази единица. |
| --- | --- |

в)

Що се отнася до висококачествените вина, изразът „Висококачествено“ се добавя към наименованието на виното (*2), което трябва да бъде посочено върху етикета след наименованието за произход, като се използва същата типография. За вина, чийто етикет включва наименованието на склона като наименование на по-малка географска единица, израза „Висококачествено“ в наименованието на виното* се заменя с посочване на тази единица.

| в) | Що се отнася до вината от късна реколта, изразът „Късна реколта“ се добавя към наименованието на виното*, което трябва да бъде посочено върху етикета след наименованието за произход, като се използва същата типография. |
| --- | --- |

в)

Що се отнася до вината от късна реколта, изразът „Късна реколта“ се добавя към наименованието на виното*, което трябва да бъде посочено върху етикета след наименованието за произход, като се използва същата типография.

| г) | Традиционни изрази и ограничени изрази, които са позволени за използване:






  i) | традиционни изрази: в съответствие с раздел 55 от Указ No 127/2009 от 29 септември 2009 г. на министъра на земеделието и развитието на селските райони; |
| --- | --- | --- |

г)

Традиционни изрази и ограничени изрази, които са позволени за използване:

i)

традиционни изрази: в съответствие с раздел 55 от Указ No 127/2009 от 29 септември 2009 г. на министъра на земеделието и развитието на селските райони;

| ii) | ограничени изрази: в съответствие с приложение 15 към Указ No 127/2009 от 29 септември 2009 г. на министъра на земеделието и развитието на селските райони. |
| --- | --- |

ii)

ограничени изрази: в съответствие с приложение 15 към Указ No 127/2009 от 29 септември 2009 г. на министъра на земеделието и развитието на селските райони.

Правила относно указанията (2)

Правна уредба:

в законодателството на ЕС

Вид допълнително условие:

допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

| е) | По-малките географски единици могат да се посочват, а правилата за посочването им са:






  i) | Общини:






  — | Имена на общини, които могат да бъдат посочвани: Verpelét, Feldebrő, Aldebrő, Tófalu |
| --- | --- | --- | --- |

е)

По-малките географски единици могат да се посочват, а правилата за посочването им са:

i)

Общини:

—

Имена на общини, които могат да бъдат посочвани: Verpelét, Feldebrő, Aldebrő, Tófalu

| — | Идентичност на произхода най-малко 85 %; |
| --- | --- |

—

Идентичност на произхода най-малко 85 %;

| ii) | Наименования на склонове






  — | Наименованията на склоновете могат да се посочват само върху етикети на висококачествени вина и вина от късна реколта. Идентичност на произхода: 100 %; |
| --- | --- | --- |

ii)

Наименования на склонове

—

Наименованията на склоновете могат да се посочват само върху етикети на висококачествени вина и вина от късна реколта. Идентичност на произхода: 100 %;

| — | наименования на склонове, които могат да бъдат посочвани:






  a) | Aldebrő: Káli-völgy, Poharas-dűlő, Sík-hegy, Szent Donát-dűlő, Uraké |
| --- | --- | --- |

—

наименования на склонове, които могат да бъдат посочвани:

a)

Aldebrő: Káli-völgy, Poharas-dűlő, Sík-hegy, Szent Donát-dűlő, Uraké

| б) | Feldebrő: Alberki, Bogár-hát, Csepegő, Csonkás, Egri út, Szőlők háta |
| --- | --- |

б)

Feldebrő: Alberki, Bogár-hát, Csepegő, Csonkás, Egri út, Szőlők háta

| в) | Tarnaszentmária: Dobi-oldal, Dobi-tető, |
| --- | --- |

в)

Tarnaszentmária: Dobi-oldal, Dobi-tető,

| г) | Tófalu: Bogár-hát, Petes-alja |
| --- | --- |

г)

Tófalu: Bogár-hát, Petes-alja

| д) | Verpelét: Ácsok, Fekete-oldal, Hagyóka, Hosszúi-dűlő, Kecske-hát, Kerékkötő, Keresztfai-dűlő, Királyi-dűlő, Kis-hegy, Kő-hegy, Majka, Mátra alja-dűlő, Pallagfő, Szent János-dűlő, Tilalmas, Tölgyes-szél, Túró-mező, Varjas, Veresi-dűlő |
| --- | --- |

д)

Verpelét: Ácsok, Fekete-oldal, Hagyóka, Hosszúi-dűlő, Kecske-hát, Kerékkötő, Keresztfai-dűlő, Királyi-dűlő, Kis-hegy, Kő-hegy, Majka, Mátra alja-dűlő, Pallagfő, Szent János-dűlő, Tilalmas, Tölgyes-szél, Túró-mező, Varjas, Veresi-dűlő

| iii) | Връзка между по-малки географски единици и търговски марки: в случай, когато лозаро-винарски продукти са обозначени чрез използване на регистрирани търговски марки, които се състоят частично или изцяло от наименованието на по-малка географска единица, или от препратка към географски район в държавата, или чрез използването на търговски марки, които са утвърдени чрез използване преди 11 май 2002 г., не се прилагат правилата относно произхода на гроздето, използвано за производство на вина. |
| --- | --- |

iii)

Връзка между по-малки географски единици и търговски марки: в случай, когато лозаро-винарски продукти са обозначени чрез използване на регистрирани търговски марки, които се състоят частично или изцяло от наименованието на по-малка географска единица, или от препратка към географски район в държавата, или чрез използването на търговски марки, които са утвърдени чрез използване преди 11 май 2002 г., не се прилагат правилата относно произхода на гроздето, използвано за производство на вина.

Производство извън определения район за производство

Правна уредба:

от организация, която управлява ЗНП/ЗГУ, когато е предвидено от държавите членки

Вид допълнително условие:

дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

В рамките на административните граници на общините Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Felsőtárkány, Kerecsend, Kompolt, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros и Szomolya.

Връзка към продуктовата спецификация

https://boraszat.kormany.hu/debroi-harslevelu

---

(*1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

(*2)  Наименованието на виното по отношение на тази част се състои от следното: наименование за произход, както и елементи, регламентирани в спецификацията на продукта, които поради типографията си са толкова отчетливи върху етикета, колкото наименованието за произход.

---

| 1.4.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 108/18 |
| --- | --- | --- | --- |

1.4.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 108/18

---

Публикация на продуктовата спецификация, изменена вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

(2020/C 108/07)

Европейската комисия одобри настоящото несъществено изменение в съответствие с член 6, параграф 2, трета алинея от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията (1)

Заявлението за одобрение на това несъществено изменение е публикувано в базата данни eAmbrosia на Комисията

ПРОДУКТОВА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ХРАНА С ТРАДИЦИОННО СПЕЦИФИЧЕН ХАРАКТЕР

„ЛУКАНКА ПАНАГЮРСКА“ (LUKANKA PANAGYURSKA)

ЕС No: TSG-BG-01099-AM01 -
  23.7.2019

България

1.   НАИМЕНОВАНИЕ/НАИМЕНОВАНИЯ ЗА РЕГИСТРАЦИЯ

„Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska)

2.   ВИД НА ПРОДУКТА

Клас 1.2. Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.)

3.   ОСНОВАНИЯ ЗА РЕГИСТРАЦИЯ

3.1.   Продуктът

☒ е резултат от начин на производство, преработка или състав, които съответстват на традиционна практика за този продукт или тази храна

☐ е произведен от суровини или съставки, които традиционно се използват за него.

Продуктът е регистриран с Регламент за изпълнение (ЕС) No 835/2014 на Комисията.

3.2.   Наименованието

☒ е било използвано традиционно за този специфичен продукт

☐ е означение за традиционния характер или специфичния характер на продукта

Наименованието „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) е специфично само по себе си и произхожда етимологично от името на гр. Панагюрище - мястото, където за първи път е произведен продуктът. Поради широката популярност, която придобива под това наименование, продуктът „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) се произвежда целогодишно, като стриктно се спазват традиционните рецептура и технология, без сезонните и географските особености да влияят върху качеството и характеристиките му. Тази практика е в сила и досега при производството на „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska).

Етимологията на наименованието „луканка“ води началото си от 19-ти век. В справочен материал „Как бе създадена българската луканка“ с автор Марин Маринов (издание „Хранителна промишленост“, бр. 1, 1975 г., стр. 40, София,) се описва, че името „луканка“ се свързва с първоначалните рецепти на месни продукти, в които се добавя лук (думата „лук“ е в корена на наименованието луканка в българския език). С практиката се утвърждава наименованието „луканка“, въпреки че лукът отпада като съставка. Впоследствие рецептурата и качествените изисквания към „Луканка Панагюрска“ са стандартизирани през 1958 г. с Български държавен стандарт 2589-58 и са останали непроменени и до днес.

4.   Описание

4.1.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1, включително неговите основни физични, химични, микробиологични или органолептични характеристики, които показват неговия специфичен характер (член 7, параграф 2 от настоящия регламент)

„Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) е пресован сурово-сушен месен продукт от раздробено прясно говеждо (което може да се заменя с прясно биволско) и прясно свинско месо, спомагателни материали и натурални подправки, напълнена в естествени или изкуствени обвивки с диаметър (φ) 50-80 мм, плътно прилепнали към пълнежната маса. Напълнената в изкуствена обвивка „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) е право парче, двойно привързано с канап или клипсовано в двата края, а напълнената в естествена обвивка (дебело говеждо черво /говежди чоз/, сляпо овче черво) - слабо извита, превързана двойно с канап. Разрезната повърхност е с равномерен и еднообразен строеж, без празнини, с червен до кафяво червен цвят, с равномерно разпределени в нея парченца сланина с размер от 2 до 4 мм, които имат бял или слабо розов цвят. Консистенцията е плътно-еластична. Характерен е умерено-соленият вкус с изразен аромат на подправките.

„Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) е подходяща за директна консумация, след обелване на обвивката.

Физико-химичните характеристики на „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) са следните:

| — | максимално съдържание на вода: 40 % от масата; |
| --- | --- |

—

максимално съдържание на вода: 40 % от масата;

| — | максимално съдържание на мазнини: 42 % от масата; |
| --- | --- |

—

максимално съдържание на мазнини: 42 % от масата;

| — | минимално съдържание на протеин: 28 % от сухото вещество (по Келдал); |
| --- | --- |

—

минимално съдържание на протеин: 28 % от сухото вещество (по Келдал);

| — | максимално съдържание на сол: 4,6 % от масата; |
| --- | --- |

—

максимално съдържание на сол: 4,6 % от масата;

| — | минимално рН: 5,2. |
| --- | --- |

—

минимално рН: 5,2.

„Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) може да се предлага на пазара цяла, нарязана на парчета или резени, във вакуумна опаковка или в опаковка в модифицирана газова среда.

4.2.   Описание на начина на производство на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1, който трябва да спазват производителите, включително, при необходимост, естеството и характеристиките на използваните суровини или съставки, както и метода, по който е приготвен продуктът (член 7, параграф 2 от настоящия регламент)

Рецептура за 100 кг пълнежна маса за „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska):

| | Месо:







  — | Прясно говеждо (което може да се заменя с прясно биволско месо) - с тлъстини до 10 % (едносортно): 60 kg |
| --- | --- | --- |

Месо:

—

Прясно говеждо (което може да се заменя с прясно биволско месо) - с тлъстини до 10 % (едносортно): 60 kg

| — | Прясно свинско месо с тлъстини до 5 % (свинско нетлъсто): 20 kg |
| --- | --- |

—

Прясно свинско месо с тлъстини до 5 % (свинско нетлъсто): 20 kg

| — | Прясно свинско месо с тлъстини до 50 % (свинско гръдно): 20 kg |
| --- | --- |

—

Прясно свинско месо с тлъстини до 50 % (свинско гръдно): 20 kg

| | Подправки:







  — | Черен или бял пипер натурален: 300 g |
| --- | --- | --- |

Подправки:

—

Черен или бял пипер натурален: 300 g

| — | Кимион натурален: 300 g |
| --- | --- |

—

Кимион натурален: 300 g

| | Други съставки:







  — | Захар: 300 g |
| --- | --- | --- |

Други съставки:

—

Захар: 300 g

| — | Сол: 2,3 kg |
| --- | --- |

—

Сол: 2,3 kg

| — | Консервант: калиев нитрат: 100 г или натриев нитрат: 85 g |
| --- | --- |

—

Консервант: калиев нитрат: 100 г или натриев нитрат: 85 g

| — | (Забележка: 100 г калиев нитрат може да се замени с 85 g натриев нитрат) |
| --- | --- |

—

(Забележка: 100 г калиев нитрат може да се замени с 85 g натриев нитрат)

| — | Антиоксидант: аскорбинова киселина (E300): 50 g |
| --- | --- |

—

Антиоксидант: аскорбинова киселина (E300): 50 g

Допуска се влагането и на стартерни култури /закваски/.

Обвивки: естествени (осолени дебели говежди черва /говежди чоз/ или слепи овчи черва) или изкуствени с диаметър (φ): 50-80 mm

Канап или клипси с окачки.

Производствен метод:

За производството на „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) се използва прясно говеждо (което може да се заменя с прясно биволско) и прясно свинско месо с рН от 5,6 до 6,2. Обезкостеното, обезжилено и сортирано по вид и качество свинско и говеждо (или биволско) месо се нарязва на парчета на ръка или с помощта на машина. Нарязаните на късове говеждо (или биволско) и свинско месо се претеглят съгласно рецептурата, след което се смилат по един от следните три начина:

| — | смилане на месомелачна машина (волф) и смесване в кутер машина, |
| --- | --- |

—

смилане на месомелачна машина (волф) и смесване в кутер машина,

| — | смилане на месомелачна машина (волф) и смесване в бъркачка, |
| --- | --- |

—

смилане на месомелачна машина (волф) и смесване в бъркачка,

| — | смилане и смесване в кутер машина. |
| --- | --- |

—

смилане и смесване в кутер машина.

По време на смилането се добавят всички подправки и осоляващи материали в количества съгласно рецептурата (сол, калиев или натриев нитрат, захар, аскорбинова киселина, подправки - черен или бял пипер натурален, кимион натурален, и стартерни култури/закваски).

Получената пълнежна маса се пълни машинно в дебели говежди черва (говежди чоз), слепи овчи черва или в изкуствени обвивки. Обвивката се превързва двойно с канап или се затваря с клипси в двата края. Напълнената „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) се окачва на дървени или метални профили („бастуни“), които се подреждат на колички за колбаси. В продължение на 2 – 6 дни парчетата „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) се подсушават и отцеждат при температура на въздуха от 8 до 24 °С и относителна влажност на въздуха 65 – 90 %, след което се преместват в сушилни камери. Сушенето на луканките се извършва при температура на въздуха, не по-висока от 17 °С и относителна влажност 70 – 85 % в естествени или климатични сушилни камери с възможности за регулиране на параметрите на въздуха. По време на сушенето и зреенето се извършват от 2 до 3 пресования с преси с дървени плоскости. Продължителността на престоя на луканките на пресите е 12 – 24 часа. Готовността за пресоване се преценява визуално от технолога. За първо пресоване луканките се поставят, след като при опипване се установи, че долният край и повърхността им е добре подсъхнала и парченцата сланина са леко изпъкнали под обвивката. Следващите пресования се извършват по преценка на технолога. В резултат на механичния натиск слабо се повишава и температурата на продукта, което с кондензирането на влага по повърхността създава възможност за повърхностно обложение с бяла благородна плесен. Пресите трябва да отговарят на определените изисквания за традиционно производство. Освен стабилност срещу физическо усилие, те трябва да поемат и отделената влага, поради което са от естествен материал - дърво, което може да се санира и подсушава.

Технологичният процес на производство на „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) продължава минимум 20 денонощия до получаване на продукт с характерната структура и консистенция.

4.3.   Описание на основните елементи, които определят традиционния характер на продукта (член 7, параграф 2 от настоящия регламент)

Специфичен характер на продукта:

Специфичните характеристики на „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) са:

| — | Отличителен външен вид: с външна повърхност, покрита със сухо бяло обложение „бяла благородна плесен“, която е индикатор за правилно протекли технологични процеси на зреене и сушене; |
| --- | --- |

—

Отличителен външен вид: с външна повърхност, покрита със сухо бяло обложение „бяла благородна плесен“, която е индикатор за правилно протекли технологични процеси на зреене и сушене;

| — | Сплеснатата форма на отделните парчета, която се придобива вследствие на пресоването. По своята форма продуктът се отличава от други сурово-сушени продукти от раздробено месо, които имат цилидрична или паралелепипедна форма. |
| --- | --- |

—

Сплеснатата форма на отделните парчета, която се придобива вследствие на пресоването. По своята форма продуктът се отличава от други сурово-сушени продукти от раздробено месо, които имат цилидрична или паралелепипедна форма.

| — | Характерен аромат и вкус: леко солен, с добре изразени елементи на добавените подправки. Специфичният вкус и аромат на месо, обогатен с аромата на кимион в съчетание с черен/бял пипер, отличават „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) от други сходни продукти от тази категория, които се овкусяват с чесън, кардамон, бахар и индийско орехче. |
| --- | --- |

—

Характерен аромат и вкус: леко солен, с добре изразени елементи на добавените подправки. Специфичният вкус и аромат на месо, обогатен с аромата на кимион в съчетание с черен/бял пипер, отличават „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) от други сходни продукти от тази категория, които се овкусяват с чесън, кардамон, бахар и индийско орехче.

| — | Разрезната повърхност, която е специфична - с елипсовидно сечение, докато други сурово-сушени продукти имат кръгло или правоъгълно сечение. Структурата на „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) се характеризира с кафяво-червен до червен цвят, който се дължи на комбинацията от говеждо (или биволско) месо и свинско месо, за разлика от розовочервения цвят на други подобни продукти, които са само от свинско месо. |
| --- | --- |

—

Разрезната повърхност, която е специфична - с елипсовидно сечение, докато други сурово-сушени продукти имат кръгло или правоъгълно сечение. Структурата на „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) се характеризира с кафяво-червен до червен цвят, който се дължи на комбинацията от говеждо (или биволско) месо и свинско месо, за разлика от розовочервения цвят на други подобни продукти, които са само от свинско месо.

Традиционен характер на продукта:

Традиционният характер на продукта се изразява в непроменения състав и методите, прилагани в процеса на производство, както и в запазените във времето аромат и вкус.

Традиционният характер на състава се определя от използваните основни месни суровини и от състава на влаганите подправки.

Съставът и качествените изисквания за производство на „Луканка Панагюрска“ (Lukanka Panagyurska) са се запазили над 30 години. Съставът за 100 кг пълнежна маса: „говеждо (биволско месо) 60 кг., свинско нетлъсто месо 20 кг, свинско гръдно месо 20 кг, черен или бял пипер натурален -0,300 кг, кимион натурален 0,300 кг.“, е определен през 1983 г. в Техническо условие 37—83, одобрено от Националния аграрнопромишлен съюз /НАПС/ — „Луканка Панагюрска“ към БДС 2589-83 (Базов стандарт).

Съществено условие за качеството на крайния продукт е спазването на изискванията към качеството на суровините. В сп. „Хранителна промишленост“ No 8/9 от 1964 г. авторите инж. Г. Гергинов - ст. технолог и Кр. Димов - началник цех поясняват: „Говеждите тлъстини /но не околобъбречните/ подобряват качеството на суджуците и луканките, изискващи едносортно месо, какъвто е случаят с Панагюрската луканка и им придават специфичния приятен вкус. Не се допуска използването на месо, добито от свине-майки, от нерези...“ (Маринов, Марин; Производство и пласмент на месни продукти, София, 1963 г., стр. 110).

Съхранени са и традиционните методи на сушене и пресоване, които са съществена част от процеса на производство на „Луканка Панагюрска“. „Пресоването влияе и на зреенето и сушенето, които са определящи за качеството на готовия продукт“, се посочва от инж. Стефан Данчев в неговата дисертация на тема „Технологично проучване на механизиран способ за пресоване и сушене на трайни месни продукти“ (1972 г.).

В „Сборник с традиционни български рецептури и технологии“, изд. Асоциация на месопреработвателите в България, София, 2002 г., се указва: „Към петия ден, когато луканките са вече засъхнали и парченцата сланина са леко изпъкнали под обвивката, те се пресоват. Пресоването бива двукратно или трикратно, в зависимост от калибъра на парчетата“ (стр. 17).

---

(1)  OВ L 179, 19.6.2014 г., стр. 17.

---