# Úřední věstník C 44/2020

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 44 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Ročník 6310. února 2020 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 44

České vydání

Informace a oznámení

Ročník 6310. února 2020

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Sdělení |
| | SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2020/C 44/01 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9594 — CMA CGM/CIMC Neocontainer/JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 44/02 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9593 — PTT GC/ALPLA TH/JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 44/03 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9693 — Liberty/Aleris Divestment Business) (
  1
  ) | 3 |

Obsah

Strana

II   Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2020/C 44/01

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9594 — CMA CGM/CIMC Neocontainer/JV) (
  1
  )

1

1

2020/C 44/02

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9593 — PTT GC/ALPLA TH/JV) (
  1
  )

1

2

2020/C 44/03

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9693 — Liberty/Aleris Divestment Business) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2020/C 44/04 | Směnné kurzy vůči euru — 7. února 2020 | 4 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2020/C 44/04

Směnné kurzy vůči euru — 7. února 2020

4

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2020/C 44/05 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.9713 — EQT/Recover) Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 5 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2020/C 44/06 | Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 | 7 |
| 2020/C 44/07 | Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 | 15 |
| 2020/C 44/08 | Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 | 23 |
| 2020/C 44/09 | Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 | 29 |
| 2020/C 44/10 | Zveřejnění žádosti o schválení změny specifikace produktu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin, která není menšího rozsahu | 37 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2020/C 44/05

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.9713 — EQT/Recover) Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

5

JINÉ AKTY

Evropská komise

2020/C 44/06

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

7

2020/C 44/07

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

15

2020/C 44/08

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

23

2020/C 44/09

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

29

2020/C 44/10

Zveřejnění žádosti o schválení změny specifikace produktu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin, která není menšího rozsahu

37

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP. |

---

(1)   Text s významem pro EHP.

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 10.2.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 44/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 44/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.9594 — CMA CGM/CIMC Neocontainer/JV)

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 44/01)

Dne 30. ledna 2020 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9594. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9594. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 10.2.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 44/2 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 44/2

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.9593 — PTT GC/ALPLA TH/JV)

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 44/02)

Dne 10. ldena 2020 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9593. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9593. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 10.2.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 44/3 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 44/3

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.9693 — Liberty/Aleris Divestment Business)

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 44/03)

Dne 20. ledna 2020 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9693. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9693. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 10.2.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 44/4 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 44/4

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

7. února 2020

(2020/C 44/04)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,0969 |
| JPY | japonský jen | 120,51 |
| DKK | dánská koruna | 7,4724 |
| GBP | britská libra | 0,84720 |
| SEK | švédská koruna | 10,5455 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0705 |
| ISK | islandská koruna | 137,90 |
| NOK | norská koruna | 10,1673 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 25,030 |
| HUF | maďarský forint | 338,15 |
| PLN | polský zlotý | 4,2653 |
| RON | rumunský lei | 4,7613 |
| TRY | turecká lira | 6,5688 |
| AUD | australský dolar | 1,6417 |
| CAD | kanadský dolar | 1,4604 |
| HKD | hongkongský dolar | 8,5168 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,7094 |
| SGD | singapurský dolar | 1,5255 |
| KRW | jihokorejský won | 1 309,78 |
| ZAR | jihoafrický rand | 16,4204 |
| CNY | čínský juan | 7,6711 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,4550 |
| IDR | indonéská rupie | 15 063,25 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,5412 |
| PHP | filipínské peso | 55,816 |
| RUB | ruský rubl | 70,0203 |
| THB | thajský baht | 34,333 |
| BRL | brazilský real | 4,7078 |
| MXN | mexické peso | 20,5281 |
| INR | indická rupie | 78,3625 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,0969

JPY

japonský jen

120,51

DKK

dánská koruna

7,4724

GBP

britská libra

0,84720

SEK

švédská koruna

10,5455

CHF

švýcarský frank

1,0705

ISK

islandská koruna

137,90

NOK

norská koruna

10,1673

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

25,030

HUF

maďarský forint

338,15

PLN

polský zlotý

4,2653

RON

rumunský lei

4,7613

TRY

turecká lira

6,5688

AUD

australský dolar

1,6417

CAD

kanadský dolar

1,4604

HKD

hongkongský dolar

8,5168

NZD

novozélandský dolar

1,7094

SGD

singapurský dolar

1,5255

KRW

jihokorejský won

1 309,78

ZAR

jihoafrický rand

16,4204

CNY

čínský juan

7,6711

HRK

chorvatská kuna

7,4550

IDR

indonéská rupie

15 063,25

MYR

malajsijský ringgit

4,5412

PHP

filipínské peso

55,816

RUB

ruský rubl

70,0203

THB

thajský baht

34,333

BRL

brazilský real

4,7078

MXN

mexické peso

20,5281

INR

indická rupie

78,3625

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 10.2.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 44/5 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 44/5

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.9713 — EQT/Recover)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 44/05)

1.

| — | EQT VIII („EQT“), ovládaný EQT Fund Management S.à r.l. („EFMS“, Lucembursko), |
| --- | --- |

—

EQT VIII („EQT“), ovládaný EQT Fund Management S.à r.l. („EFMS“, Lucembursko),

| — | Navie Oy (Finsko). |
| --- | --- |

—

Navie Oy (Finsko).

Podnik EFMS získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování výlučnou kontrolu nad podnikem Navie Oy.

Spojení se uskutečňuje nákupem podílů.

2.

| — | EFMS: investiční fond EQT se zaměřuje na investice v Evropě, zejména v severní Evropě. EQT ovládá podnik Anticimex, který nabízí služby v oblasti preventivní ochrany před škůdci, ale i minimalizace škod, jako je vysoušení a kontrola vlhkosti, |
| --- | --- |

—

EFMS: investiční fond EQT se zaměřuje na investice v Evropě, zejména v severní Evropě. EQT ovládá podnik Anticimex, který nabízí služby v oblasti preventivní ochrany před škůdci, ale i minimalizace škod, jako je vysoušení a kontrola vlhkosti,

| — | Navie Oy je holdingová společnost skupiny Recover, která poskytuje služby v oblasti zmírňování škod, environmentální služby, demoliční práce a vrtání do betonu v Dánsku, Finsku, Norsku a Švédsku. |
| --- | --- |

—

Navie Oy je holdingová společnost skupiny Recover, která poskytuje služby v oblasti zmírňování škod, environmentální služby, demoliční práce a vrtání do betonu v Dánsku, Finsku, Norsku a Švédsku.

3.

V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

4.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Je třeba vždy uvést toto číslo jednací:

M.9713 — EQT/Recover

Připomínky lze Komisi zaslat e-mailem, faxem nebo poštou. Použijte tyto kontaktní informace:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštovní adresa:

| Commission européenne / Europese Commissie |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commission européenne / Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

1

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 10.2.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 44/7 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 44/7

---

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2020/C 44/06)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Coteaux de l’Aubance“

PDO-FR-A0149-AM02

Datum oznámení: 12. 11. 2019

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Zeměpisná oblast

Zeměpisná oblast se mění takto: „Všechny kroky při produkci probíhají v zeměpisné oblasti, která se rozkládá na území těchto obcí departementu Maine-et-Loire na základě kodexu ‚code officiel géographique‘ z roku 2018: Brissac Loire Aubance (bývalá území delegovaných obcí Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire a Vauchrétien), Denée, Les Garennes sur Loire (bývalá území delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-des-Mauvrets), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance, Soulaines-sur-Aubance.

Mapové podklady znázorňující zeměpisnou oblast jsou dostupné na internetových stránkách institutu Institut national de l’ origine et de la qualité (Národní ústav pro kontrolu původu a jakosti). “

Redakční změny: nový seznam správních jednotek zohledňuje sloučení obcí nebo jiné změny administrativního rozdělení, k nimž došlo od schválení specifikace. S cílem zvýšit právní jistotu byl tento výčet uveden do souladu s platnou verzí kodexu „code officiel géographique“, který každoročně zveřejňuje INSEE. Rozsah zeměpisné oblasti zůstává striktně totožný.

V neposlední řadě se uvádí, že pro lepší informování veřejnosti jsou na internetových stránkách ústavu INAO dostupné mapové podklady znázorňující zeměpisnou oblast.

Bod 6 jednotného dokumentu týkající se zeměpisné oblasti se odpovídajícím způsobem mění.

2.   Oblast v bezprostřední blízkosti

V kapitole 1 části IV bodě 3 se seznam obcí nahrazuje tímto:

„Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalá území delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalá území delegovaných obcí Blaison-Gohier a Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brissac Loire Aubance (bývalá území delegovaných obcí Alleuds, Charcé Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne a Saulgé-l’Hôpital), Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Chanzeaux a Valanjou), Doué-en-Anjou (bývalé území delegované obce Brigné), Gennes-Valde-Loire (bývalá území delegovaných obcí Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Lys-Haut-Layon (bývalé území delegované obce Tigné), Parnay, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Savennières, Terranjou (bývalá území delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalá území delegovaných obcí Ambillou-Château, Louerre a Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (bývalá území delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay).“

Tím se umožní zohlednit jednotlivá sloučení dotčených obcí, která nastala od poslední verze specifikace. Oblast v bezprostřední blízkosti zůstává striktně totožná.

Bod 9 jednotného dokumentu týkající se zeměpisné oblasti se odpovídajícím způsobem mění.

3.   Agroenvironmentální ustanovení

Agroenvironmentální ustanovení

V kapitole 1 části VI se v bodě 2 doplňuje tento údaj: „Mezi řádky je povinný kontrolovaný přirozený nebo zasetý vegetační pokryv; v případě neexistence tohoto vegetačního pokryvu pečuje producent o půdu vinice s cílem kontrolovat volně žijící vegetaci nebo odůvodní používání produktů biologické kontroly schválených veřejnými orgány ve vinohradnictví. V případě použití herbicidů biologické kontroly na pozemku je použití jiných herbicidů zakázáno. “

Tato změna doprovází současný vývoj výrobních postupů hospodářských subjektů ve prospěch zemědělství chránícího půdu v celé oblasti Anjou. Odráží rostoucí zohlednění environmentálních aspektů v technologických postupech. Tím, že podporuje přítomnost vegetačního pokryvu nebo provádění mechanického pletí plevele nebo i užití produktů biologické kontroly, vede tato změna k omezení používání chemických herbicidů. Toto omezení používání herbicidů má umožnit posílení ochrany pěstitelských půd a zachování jejich přirozených funkcí (úrodnost, biologická rozmanitost, biologické čištění), což přispívá ke kvalitě a autenticitě vína a posiluje koncepci „terroir“ (místní přírodní a historické podmínky).

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

4.   Povolení k vinobraní

Povolení k vinobraní

V kapitole 1 části VII bodě 1 se zrušuje věta „Datum zahájení vinobraní se stanovuje podle ustanovení článku D. 645-6 zákoníku zemědělství a mořského rybolovu.“

V současnosti již není nutné stanovit datum zahájení sklizně, neboť hospodářské subjekty mají nyní širokou paletu nástrojů, které jim umožní co nejpřesněji posoudit zralost hroznů. Každý hospodářský subjekt má několik individuálních i kolektivních vybavení a zařízení, která umožňují přesně stanovit optimální datum sklizně plodin na každém pozemku podle výrobních cílů.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

5.   Minimální přirozený obsah alkoholu

Minimální přirozený obsah alkoholu

V části VI bodu 2 se v písmeni b) doplňuje nová věta, která zní: „Vína, na něž lze uplatnit označení ‚sélection de grains nobles‘ (výběr z vysoce kvalitních hroznů), mají minimální přirozený obsah alkoholu 19 % objemových. “

Účelem této změny je uvést ve specifikaci do souladu minimální přirozený obsah alkoholu, který ve specifikaci nebyl zmíněn, s obsahem cukrů (323 g pro označení „sélection de grains nobles“).

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

6.   Kapacita vinařských zařízení

Kapacita vinařských zařízení

V kapitole 1 části IX bodu 1 písm. c) se věta: „Každý hospodářský subjekt má zpracovatelskou kapacitu pro výrobu vína, která se rovná nejméně 1,4násobku průměrného výnosu zemědělského podniku za posledních pět let.“ nahrazuje větou: „Každý hospodářský subjekt má zpracovatelskou kapacitu pro výrobu vína, která se rovná nejméně 1,4násobku průměrného objemu vína vyrobeného za posledních pět let. “

Ve specifikaci se odkazovalo nikoli na objemovou kapacitu (vyjádřenou v hl nebo m3), ale na výnos, tj. na objem sklizně vydělený plochou produkční oblasti (například v hl/ha). Navrhovanou změnou lze odstranit tento nesoulad v plánu ukazatelů, aniž by se však změnila podstata (minimum je vždy stanoven na 1,4násobek průměrného objemu vína vyrobeného zemědělským podnikem za předchozí hospodářské roky).

3

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

7.   Uvádění vín do oběhu

Uvádění vín do oběhu

V kapitole 1 části IX bodě 5 se zrušuje písmeno b) o datu uvedení vín do oběhu mezi oprávněnými skladovateli.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

8.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost je revidována s cílem aktualizovat počet dotčených obcí (7 namísto 10). V položce týkající se souvislosti bylo upřesněno, že průměrné teploty jsou roční teploty.

Bod 8 jednotného dokumentu týkající se zeměpisné oblasti se odpovídajícím způsobem mění.

9.   Přechodné opatření

Přechodné opatření

Přechodné opatření, které je uvedeno v části XI bodě 1 specifikace se vypouští, jelikož jeho platnost skončila v roce 2012.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

10.   Přechodné opatření

Přechodné opatření

V kapitole 1 části XI se doplňuje: „Ustanovení týkající se povinnosti existence kontrolovaného přirozeného nebo zasetého vegetačního pokryvu mezi řádky nebo, pokud tento vegetační pokryv chybí, povinnosti hospodářského subjektu pečovat o půdu vinice nebo používat produkty biologické kontroly s cílem zajistit kontrolu přirozené vegetace se nepoužijí na pozemky vinic platných k datu schválení této specifikace, u nichž je vzdálenost mezi řádky révy vinné menší nebo rovna 1,70 m. “

Přechodné opatření umožňuje neznevýhodňovat stávající vinice, jejichž současný způsob péče o vinice není uzpůsoben agroenvironmentálním opatřením. U vinic s vysokou hustotou výsadby a rozestupu mezi řadami nepřevyšujícím 1,70 m může totiž udržování trvalého zatravnění nebo obhospodařování půdy způsobit technické problémy (mechanizace, materiály, nástroje). Zatravnění u vinic s nízkými keři rovněž zvyšuje riziko jarních mrazů. Kromě toho výskyt vegetačního pokryvu vyvolává tím větší potřebu zásobování vinic vodou, čím je vyšší hustota výsadby. Naopak vinice, které se budou zakládat po schválení specifikace, budou muset na základě dostatečných informací splňovat zavedené agroenvironmentální ustanovení bez ohledu na svou hustotu a rozteč mezi řádky.

Přechodná opatření, jejichž platnost uplynula, byla zrušena.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

11.   Vedení rejstříku

Vedení rejstříku

V kapitole 2 části II bodě 3 se slova „potenciální“ nahrazují slovem „přirozený“.

V zájmu zachování jednotnosti textu v celé specifikaci oblasti Anjou Saumur se text „přirozený obsah alkoholu“ nahrazuje textem „možný obsah alkoholu“ nebo „obsah alkoholu“. Tyto změny zlepšují srozumitelnost této specifikace. Cílem harmonizace předpisů týkajících se vedení rejstříku je usnadnit vypracování plánu kontroly a kontroly těchto rejstříků.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

12.   Hlavní body ke kontrole

Hlavní body ke kontrole

Kapitola 3 byla revidována s cílem sladit znění hlavních bodů kontroly specifikace oblasti Anjou Saumur.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název produktu

Název produktu

Coteaux de l’Aubance

2.   Typ zeměpisného označení

Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Druhy výrobků z révy vinné

Druhy výrobků z révy vinné

1. Víno

4.   Popis vína

Popis vína

Tichá bílá vína se zbytkovým cukrem vyráběná z přezrálých hroznů. Jsou harmonická a rozvíjejí aromata bílého ovoce, citrusových plodů, květin a přezrálosti – chuť je rovněž harmonická (obsah cukru, kyselost, struktura). Vyzráním se jejich jemnost a složitost zintenzivní.

Tato vína mají:

minimální přirozený obsah alkoholu 14 % objemových,

pokud se na ně má použít označení „sélection de grains nobles“, minimální přirozený obsah alkoholu nejméně 19 % objemových,

obsah fermentovatelného cukru (glukózy a fruktózy) po fermentaci minimálně 34 g/l,

maximální celkový obsah kyselin a oxidu siřičitého jsou uvedena v předpisech Společenství,

minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) je 10, s výjimkou vín, jejichž minimální přirozený obsah alkoholu je nižší než 18 %, kde je roven 11.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | |
| Minimální celková kyselost | |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | 25 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

Minimální celková kyselost

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

25

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

5.   Enologické postupy

Enologické postupy

a.   Základní enologické postup

Základní enologické postup

Zvláštní enologický postup

Zvláštní enologický postup

Obohacování je povoleno podle pravidel stanovených ve specifikaci.

Je zakázáno používat kousky dřeva.

Vína zrají v podmínkách stanovených ve specifikaci.

Kromě uvedených ustanovení musí víno z hlediska enologických postupů splňovat požadavky stanovené na úrovni EU a v zákoníku zemědělství a mořského rybolovu.

Hustota výsadby

Hustota výsadby

Pěstební postupy

Vinice mají minimální hustotu výsadby 4 000 rostlin na hektar. Spon mezi řadami u této révy může být nejvýše 2,5 metru a spon výsadby mezi kmínky v téže řadě musí být přinejmenším 1 metr. Na pozemky osázené révou, které mají hustotu výsadby nižší než 4 000 keřů na hektar, avšak minimálně 3 300 keřů na hektar, se použije, pokud jde o úrodu, právo na chráněné označení původu, za předpokladu, že budou dodržena ustanovení týkající se pravidel pro vyvazování révy a výše listoví stanovených v této specifikaci. Spon mezi řádky u těchto pozemků může být nejvýše 3 metry a spon výsadby mezi kmínky v témže řádku musí být přinejmenším 1 metr.

Pravidla řezu a vyvazování révy

Pravidla řezu a vyvazování révy

Pěstební postupy

Řez révy se v případě kombinovaného řezu uskuteční nejpozději do 30. dubna na maximální počet 12 oček na keř a na maximálně 4 očka na tažeň.

Výše vyvázaného listoví je nejméně 0,6krát větší než rozteč mezi řádky, přičemž výška vyvázaného listoví se měří mezi dolní hranicí listoví, která je stanovena na nejméně 0,40 m nad zemí, a horní hranicí zaštípnutí výhonků, která je stanovena na nejméně 0,20 metru nad horním vázacím drátkem.

Pozemky s révou, jejíž hustota výsadby je menší než 4 000 keřů na hektar, avšak minimálně 3 300 keřů na hektar, odpovídají navíc těmto pravidlům pro vyvazování: minimální výška kůlů na vyvazování je 1,90 m od úrovně země; systém vyvázání na kůly se skládá ze čtyř úrovní vázacích drátků; minimální výška vrchního vázacího drátku je 1,85 m nad úrovní země.

Zavlažování

Zavlažování

Pěstební postupy

Zavlažování je zakázáno.

Sklizeň

Sklizeň

Pěstební postupy

Vína se vyrábějí z přezrálých hroznů. Vína, na něž se vztahuje označení „sélection de grains nobles“ (výběr z vysoce kvalitních hroznů), pocházejí z hroznů, u nichž navíc došlo na keři ke koncentraci působením ušlechtilé plísně.

Hrozny se sklízejí ručně postupným tříděním.

b.   Maximální výnos

Maximální výnos

40 hektolitrů na hektar

6.   Vymezená zeměpisná oblast

Vymezená zeměpisná oblast

Všechny kroky při produkci probíhají v zeměpisné oblasti, která se rozkládá na území těchto obcí departementu Maine-et-Loire na základě kodexu „code officiel géographique“ z roku 2018: Brissac Loire Aubance (bývalé území delegovaných obcí Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire a Vauchrétien), Denée, Les Garennes sur Loire (bývalé území delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-des-Mauvrets), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance, Soulaines-sur-Aubance.

Mapové podklady znázorňující zeměpisnou oblast jsou dostupné na internetových stránkách institutu Institut national de l’ origine et de la qualité (Národní ústav pro kontrolu původu a jakosti)

7.   Hlavní moštové odrůdy

Hlavní moštové odrůdy

Chenin B

8.   Popis souvislostí

Popis souvislostí

1.   Podrobné údaje o zeměpisné oblasti

Podrobné údaje o zeměpisné oblasti

a)   Popis přírodních faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Popis přírodních faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Krajina zeměpisné oblasti je utvářena množstvím nízkých povlovných svahů s rozmanitou půdou, jejichž nadmořská výška dosahuje 50 až 90 m n. m. Nachází se na jihozápad od města Angers. V roce 2018 se zeměpisná oblast rozkládala na území sedmi obcí a na západě ji rámuje ústí řeky Aubance do Loiry, na východě křídová plošina, která je okrajovou částí Pařížské pánve, na severu tok řeky Loiry a na jihu lesy Brissac a Beaulieu.

Aubance je malý přítok Loiry, který je symbolem této zeměpisné oblasti a který teče směrem na sever od pramene až po obec Brissac-Quincé, která je známá svým zámkem ze 16. století. Dále se stáčí na severozápad až po obec Mûrs-Erigné, odkud se její tok stává rovnoběžným s tokem řeky Loiry jihozápadně od města Angers.

Půdy, které vznikly na břidlicovém nebo břidlicovo-pískovcovém podloží Armorického masivu tvořícího plošinu, která se pozvolna svažuje k Loiře, jsou většinou mělké s dobrými tepelnými vlastnostmi a vyznačují se slabými zásobami vody. Na západní straně zeměpisné oblasti sporadicky vystupují žíly pocházející z kyselých, resp. zásaditých vulkanických útvarů (ryolitů, resp. spilitů), které daly vzniknout velmi kamenitým půdám. Obce nacházející se na severu vymezené zeměpisné oblasti se vyznačují tím, že leží na břidlicových útvarech. Místní břidlice se během několika století těžila na výstavbu zdí domů, stavbu střech, zhotovování podlah, dokonce na zhotovování prvků nábytku, jako jsou například dřezy, stoly, schodiště, což zvýrazňuje zvláštnost této oblasti. Břidlicové útvary jsou v oblasti velmi časté a přispívají k identitě vinic.

Zeměpisná oblast je špatně zavlažovaná enkláva těšící se účinkům teplého a suchého větru, chráněná proti oceánské vlhkosti díky vyššímu reliéfu oblastí Choletais a Mauges. Roční úhrn srážek se pohybuje okolo 585 mm, přičemž v oblasti Choletais je to 800 milimetrů. Hodnoty naměřené v obci Brissac-Quincé jsou nejnižšími hodnotami naměřenými na meteorologických stanicích departementu Maine-et-Loire. Lze rovněž konstatovat rozdíl v úhrnu srážek ve srovnání se zbytkem departementu během vegetačního období, a to přibližně 100 milimetrů. Průměrné roční teploty jsou poměrně vysoké (okolo 12 °C) a jsou o 1 °C vyšší ve srovnání s průměrem departementu Maine-et-Loire. Zvláštní mezoklima této oblasti se projevuje složením flóry, která je charakteristická spíše pro jižněji položená pásma s výskytem dubů cesmínových a borovice piniové.

b)   Popis lidských faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Popis lidských faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Některé typické pozemky vinic „Coteaux de l’ Aubance“ mají velmi starý původ, který sahá až ke konci 16. století. Jedinečnost vinic vznikla na konci 19. století, a to bezprostředně po krizi vyvolané mšičkou révokazem, která zničila více než tři čtvrtiny vinic v Anjou. Vinaři ze sousedícího regionu Layon hledali nepostižené pozemky vzdálené od svých vinic a vysadili tradiční odrůdu Chenin B. V roce 1922 se název „Coteaux de l’Aubance“ objevil v prohlášeních o sklizni a v roce 1925 bylo založeno sdružení vinařů „Syndicat des viticulteurs des Coteaux de l’Aubance“. Ve stanovách sdružení se uvádí, že cílem je: „seznámit svět s pověstnými víny pocházejícími z tohoto území, která jsou v současnosti mimo oblast neznámá“.

Blízkost města Angers hrála v rozvoji vinic důležitou úlohu, vzhledem k tomu, že region Aubance se stal zdrojem zásobování všech malých prodejců vína v okolních obcích, zejména v obcích Mûrs-Erigné a Saint-Mélainesur-Aubance.

Ačkoli se zde původně ze sklizených zralých hroznů vyráběla suchá nebo polosuchá vína, rychle se přešlo na výrobní postupy ze sousedního regionu Layon zaměřené na sklízení přezrálých hroznů s postupným tříděním koncentrované sklizně s cílem získat polosladká vína.

Chráněné označení původu „Coteaux de l’Aubance“ bylo uznáno nařízením ze dne 18. února 1950 pro bílá vína vyráběná z postupně tříděných přezrálých hroznů. V roce 2009 pokrývaly vinice oblasti plochu 200 hektarů.

2   Informace o jakosti nebo vlastnostech vína

Informace o jakosti nebo vlastnostech vína

Tato vína jsou bílá tichá vína obsahující zkvasitelné cukry.

Jde o vína velmi vyvážená. Vůně je harmonická, nejčastěji s aromaty bílého ovoce a citrusových plodů, často smíšená s aromaty květin a dále přezrálosti, tedy sušeného nebo zavařeného ovoce. Tuto harmonii mezi obsahem přírodního cukru, kyselostí a strukturou lze rovněž vnímat v ústech.

Vyzráváním vína, které lze prodloužit na několik desetiletí, se zintenzivní jemnost a složitost.

3.   Příčinné interakce

Příčinné interakce

Kombinace lokalizace vinic na pozemcích přesně vymezených s ohledem na místní praxi a vykazujících mělké a kamenité půdy, topografie nízkých pahorků s povlovnými svahy a blízkosti toků Loiry a Aubance, které udržují vlhkost, jež je příznivá pro vznik „ušlechtilé plísně“, poskytuje zeměpisné oblasti příznivé podmínky pro sklizeň přezrálých hroznů, u nichž došlo na keři k přirozené koncentraci, a to za existence „ušlechtilé plísně“, nebo i bez ní. Tyto faktory vysvětlují vlastnosti produktu, kterému pěstitelé přizpůsobili své postupy. Sběr přezrálých hroznů postupným ručním tříděním potvrzuje snahu o zachování kvality vína.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Označování: Tradiční označení „Sélection de grains nobles“

Právní rámec:

Právní předpisy EU

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Chráněné označení původu „Coteaux de l’Aubance“ lze doplnit tradičním označením „sélection de grains nobles“ (výběr z vysoce kvalitních hroznů) v souladu se specifikací. Vína, na něž se vztahuje označení „sélection de grains nobles“, se povinně uvádí na trh s uvedením roku sklizně.

Označování: Nepovinné údaje

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Veškeré nepovinné údaje musí být uvedeny na štítcích písmem, jehož rozměry nejsou ani na výšku, ani na šířku větší než dvojnásobek rozměrů znaků tvořících název chráněného označení původu.

Označování: Zeměpisné označení „Val de Loire“

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Název chráněného označení původu může být doplněn zeměpisným označením „Val de Loire“ podle pravidel stanovených ve specifikaci pro použití tohoto zeměpisného označení. Velikost písma použitého pro zeměpisné označení „Val de Loire“ nesmí být ani na výšku, ani na šířku větší než dvě třetiny velikosti písmen tvořících název chráněného označení původu.

Označování: Upřesnění menší zeměpisné jednotky

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Označování vín s chráněným označením původu může uvádět menší zeměpisnou jednotku, pokud se jedná o název místa uvedeného v katastru a tato jednotka je uvedena na prohlášení o sklizni. Velikost písma názvu katastrálního území nesmí být na výšku ani na šířku větší, než je poloviční velikost písmen tvořících název chráněného označení původu.

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Právní předpisy EU

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, je tvořena územími těchto obcí v departementu Maine-et-Loire na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2018:

Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalá území delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalá území delegovaných obcí Blaison-Gohier a Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brissac Loire Aubance (bývalá území delegovaných obcí Alleuds, Charcé Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne a Saulgé-l’Hôpital), Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Chanzeaux a Valanjou), Doué-en-Anjou (bývalé území delegované obce Brigné), Gennes-Valde-Loire (bývalá území delegovaných obcí Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Lys-Haut-Layon (bývalé území delegované obce Tigné), Parnay, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Savennières, Terranjou (bývalá území delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalá území delegovaných obcí Ambillou-Château, Louerre a Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (bývalá území delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay).

Odkaz na specifikaci produktu

Odkaz na specifikaci produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-1a1bfb71-a600-4f19-b01a-1149e052fe98

---

(1)  Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.

1

---

| 10.2.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 44/15 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 44/15

---

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2020/C 44/07)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1)

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Coteaux de Saumur“

PDO-FR-A0179-AM01

Datum oznámení: 13. listopadu 2019

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Zeměpisné označení

V kapitole 1 části II a části XII bodu 2 písm. b) se před výrazem „zeměpisné označení“ vypouští slovo „doplňkové“.

V některých specifikacích produktu s označením Val de Loire je povoleno uvádět rozsáhlý region „Val de Loire“, a to prostřednictvím stejnojmenného zeměpisného označení, jehož použití podléhá zvláštním ustanovením stanoveným ve specifikaci produktu. V některých případech existují doplňková zeměpisná označení, která odkazují na menší zeměpisné jednotky a na přísnější podmínky produkce. Aby se předešlo nejasnostem, bylo vypuštěno slovo „doplňkové“.

Jednotný dokument týkající se dodatečných podmínek je v bodě 9 odpovídajícím způsobem změněn.

2.   Zeměpisná oblast

Zeměpisná oblast se mění takto: „Všechny fáze produkce se uskutečňují v zeměpisné oblasti, jež na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2018 zahrnuje území následujících obcí:

| — | departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay, |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay,

| — | department de Maine-et-Loire: Brézé, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Meigné et Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montsoreau, Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay, |
| --- | --- |

—

department de Maine-et-Loire: Brézé, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Meigné et Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montsoreau, Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay,

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Mapy znázorňující zeměpisnou oblast jsou k dispozici na internetových stránkách Národního ústavu pro kontrolu původu a jakosti.“

Úprava znění: nový seznam správních jednotek zohledňuje sloučení obcí nebo jiné změny administrativního rozdělení, k nimž došlo od schválení specifikace. Pro větší právní jistotu se odkazuje na platné znění oficiálního zeměpisného kodexu, kterou každoročně zveřejňuje úřad INSEE. Rozsah zeměpisné oblasti zůstává zcela totožný.

Je rovněž třeba uvést, že pro lepší informovanost veřejnosti jsou na internetových stránkách INAO uvedeny mapy znázorňující zeměpisnou oblast.

Bod 6 jednotného dokumentu týkající se zeměpisné oblasti se odpovídajícím způsobem mění.

3.   Vymezená pozemková oblast

V kapitole 1 části IV bodě 2 odst. 1 specifikace CHOP „Coteaux de Saumur“ se za slova „5. září 2007“ doplňují slova „a 19. ledna 2017“.

Touto změnou se doplňuje datum, kdy příslušný vnitrostátní orgán schválil změnu vymezené pozemkové oblasti v zeměpisné oblasti produkce. Vymezení zemědělských pozemků spočívá v tom, že se v zeměpisné oblasti produkce určí pozemky vhodné k produkci příslušného chráněného označení původu.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

4.   Oblast v bezprostřední blízkosti

V kapitole 1 části IV bodě 3 se seznam obcí nahrazuje tímto: „Artannes-sur-Thouet, Brossay, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Doué-la-Fontaine, Forges et Montfort), Montreuil-Bellay, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive.“

Díky tomu lze zohlednit různá sloučení obcí, ke kterým došlo po vypracování nejnovějšího znění specifikace. Rozsah oblasti v bezprostřední blízkosti zůstává zcela totožný.

Bod 9 jednotného dokumentu týkající se dalších podmínek se odpovídajícím způsobem mění.

5.   Agroenvironmentální ustanovení

V kapitole 1 části VI bodě 2 se doplňuje toto: „Mezi řádky musí být ošetřovaný přirozený nebo setý rostlinný pokryv. Pokud tam takový pokryv není, obhospodařuje vinař půdu tak, aby byla přirozená vegetace ošetřována, nebo odůvodní používání prostředků biologické ochrany schválených příslušnými vinařskými orgány. Pokud se na pozemku používají bioherbicidy, je použití jiných herbicidů zakázáno.“

Tato změna je v souladu se současným vývojem v postupech producentů směrem k agroekologii na všech vinicích v Anjou. Odráží zvyšující se zohledňování environmentálních aspektů v pěstebních postupech. Rostlinným pokryvem nebo mechanickým odstraňováním plevele či používáním biologických prostředků se snižuje používání chemických herbicidů. Díky menšímu množství herbicidů lze více chránit půdy pro pěstování révy a zachovat jejich přirozené funkce (úrodnost, biologickou rozmanitost, biologické čištění), což přispívá ke kvalitě a autenticitě vín a posiluje identitu území, na němž se víno produkuje.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

6.   Povolení k vinobraní

V kapitole I části VII odst. 1 se zrušuje věta „Datum zahájení vinobraní se stanovuje podle ustanovení článku D. 645-6 zákoníku zemědělství a mořského rybolovu.“

Již není nutné stanovovat datum zahájení vinobraní, neboť vinaři nyní mají nejrůznější nástroje, díky nimž mohou velice přesně vyhodnotit zralost hroznů. Každý vinař má k dispozici vícero osobních či kolektivních nástrojů a vybavení, které mu umožňují přesně určit optimální datum zahájení sklizně na každém pozemku, a to v závislosti na účelu, k němuž je produkce určena.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

7.   Kapacita vinařských zařízení

V kapitole 1 části IX bodě 1 písm. c) se věta: „Každý producent má k dispozici vinařská zařízení o kapacitě odpovídající nejméně 1,4násobku průměrného výnosu na zemědělský podnik za posledních pět let.“ nahrazuje větou: „Každý producent má k dispozici vinařská zařízení o kapacitě odpovídající nejméně 1,4násobku průměrného objemu vína vyprodukovaného za posledních pět let.“

Specifikace neuváděla objemovou kapacitu (vyjádřenou v hl nebo m3), ale výnos, tzn. objem sklizně vydělený produkční plochou (vyjádřený např. v hl/ha). Navrhovanou změnou lze tento nesoulad napravit, pokud jde o množství, aniž by bylo třeba obsahově cokoli měnit (minimální množství zůstává na 1,4násobku průměrného objemu vína vyprodukovaného v zemědělském podniku v předchozích hospodářských letech).

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

8.   Oběh vína

V kapitole 1 části IX bodě 5 se zrušuje písmeno b) o datu uvedení vín do oběhu mezi oprávněnými skladovateli.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

9.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost byla revidována, aby se aktualizoval počet dotčených obcí (19 místo 20 v departementu Maine-et-Loire).

Bod 8 jednotného dokumentu týkající se souvislosti se odpovídajícím způsobem mění.

10.   Přechodná opatření

Do kapitoly 1 části XI se doplňuje věta: „Ustanovení týkající se povinnosti mít mezi řádky ošetřovaný přirozený nebo setý rostlinný pokryv, nebo pokud tam takový pokryv není, povinnost vinaře půdu obhospodařovat nebo používat biologické prostředky, a přirozenou vegetaci tak ošetřovat, se nevztahují na pozemky osázené vinicemi k datu schválení této specifikace, na kterých je vzdálenost mezi řádky nejvýše 1,70 m.“

Díky přechodnému opatření není třeba sankcionovat stávající vinice, jejichž současný způsob obhospodařování není přizpůsoben agroenvironmentálním ustanovením. U vinic s vysokou hustotou výsadby a sponem mezi řádky nepřevyšujícím 1,70 m může totiž udržování trvalého zatravnění nebo obhospodařování půdy způsobit technické problémy (mechanizace, materiály, nástroje). Pokud je navíc réva nízká, zvyšuje zatravnění nebezpečí jarních mrazů. Navíc rostlinný pokryv sehrává při zásobování révy vodou tím důležitější úlohu, čím vyšší je hustota výsadby. Naopak vinice, které se budou zakládat po schválení specifikace, budou muset na základě dostatečných informací splňovat zavedené agroenvironmentální ustanovení bez ohledu na svou hustotu a rozteč mezi řádky.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

11.   Pravidla pro označování

Doplňuje se bod 1

| „1 | Obecná ustanovení
  Vína, na která se podle této specifikace vztahuje chráněné označení původu ‚Coteaux de Saumur‘ a která se pod tímto označením uvádějí na trh, se mohou vykazovat po sklizni, nabízet veřejnosti, expedovat nebo prodávat, pouze pokud je v prohlášení o sklizni, v reklamních sděleních, letácích, na etiketách, fakturách a nádobách různého druhu uvedené chráněné označení původu. “ |
| --- | --- |

„1

Obecná ustanovení

Vína, na která se podle této specifikace vztahuje chráněné označení původu ‚Coteaux de Saumur‘ a která se pod tímto označením uvádějí na trh, se mohou vykazovat po sklizni, nabízet veřejnosti, expedovat nebo prodávat, pouze pokud je v prohlášení o sklizni, v reklamních sděleních, letácích, na etiketách, fakturách a nádobách různého druhu uvedené chráněné označení původu. “

Jedná o opomenutí týkající se pravidla, které je uvedeno ve všech specifikacích produktu.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

12.   Vedení rejstříku

V kapitole 2 části II bodu 3 se slovo „možný“ nahrazuje slovem „přirozený“.

V souladu se zněním všech specifikací v oblasti Anjou Saumur se výrazy „možný obsah alkoholu“ nebo „stupeň alkoholu“ nahrazují výrazem „přirozený obsah alkoholu v % obj.“. Tyto změny zlepšují srozumitelnost daných specifikací. Harmonizace ustanovení týkajících se vedení rejstříků má zjednodušit vypracování plánu inspekcí a kontrolu těchto rejstříků.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

13.   Hlavní body ke kontrole

Kapitola 3 byla přepracována, aby byla formulace hlavních bodů, které je třeba ve specifikacích v oblasti Anjou Saumur kontrolovat, jednotná.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název produktu

Coteaux de Saumur

2.   Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Druhy výrobků z révy vinné

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

4.   Popis vína

Jedná se o tichá bílá vína z přezrálých hroznů s těmito hlavními analytickými vlastnostmi:

| — | Minimální přirozený obsah alkoholu v těchto vínech je 15 % objemových. |
| --- | --- |

—

Minimální přirozený obsah alkoholu v těchto vínech je 15 % objemových.

| — | Obsah fermentovatelného cukru (glukózy a fruktózy) je v těchto vínech po fermentaci nejméně 34 gramů na litr. |
| --- | --- |

—

Obsah fermentovatelného cukru (glukózy a fruktózy) je v těchto vínech po fermentaci nejméně 34 gramů na litr.

| — | Celkový obsah kyselin a celkový obsah oxidu siřičitého stanoví předpisy Společenství. |
| --- | --- |

—

Celkový obsah kyselin a celkový obsah oxidu siřičitého stanoví předpisy Společenství.

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % obj.) činí 10 %, s výjimkou vín, jejichž přirozený obsah alkoholu je nižší než 18 %, v jejichž případě příslušná hodnota činí 11 %.

Vína se vyznačují jemností, v níž se mísí jemné vůně bílých květů nebo čerstvého či kandovaného ovoce. Připomínají přívětivost krajiny u Loiry. V jejich chuti se projevuje skutečná alchymie, která pod závojem jisté křehkosti spojuje pocity svěžesti a sladkosti, eleganci a komplexnost. Tato vyvážená struktura zaručuje výbornou schopnost zrání, které které se následně projeví tóny vosku a medu.

| OBECNÉ ANALYTICKÉ VLASTNOSTI |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | |
| Minimální celková kyselost | 25 |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | |

OBECNÉ ANALYTICKÉ VLASTNOSTI

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

Minimální celková kyselost

25

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

5.   Enologické postupy

a.   Základní enologické postupy

Zvláštní enologické postupy

Jakékoli obohacování je zakázáno.

Je zakázáno používat kousky dřeva.

Vína zrají nejméně do 15. února roku následujícího po roku sklizně.

Kromě uvedených ustanovení musí víno z hlediska enologických postupů splňovat povinnosti stanovené na úrovni EU a v zákoníku zemědělství a mořského rybolovu.

Hustota

Pěstební postupy

Vinice mají minimální hustotu výsadby 4 000 rostlin na hektar. Spon mezi řadami u této révy může být nejvýše 2,50 metru a spon výsadby mezi kmínky v téže řadě musí být přinejmenším 1 metr.

Pozemky osázené révou, na nichž je hustota výsadby révy menší než 4 000 rostlin na hektar, ale nejméně 3 300 rostlin na hektar, jsou oprávněny používat chráněné označení původu za předpokladu, že budou dodržena ustanovení uvedená ve specifikaci produktu týkající se pravidel o vedení a výšce listoví révy. Spon mezi řadami může být nejvýše 3 metry a spon výsadby mezi kmínky v téže řadě musí být přinejmenším 1 metr.

Řez a vyvazování révy

Pěstební postupy

Řez révy se v případě kombinovaného řezu uskuteční nejpozději do 30. dubna na maximální počet 12 oček na keř. Ve fenologické fázi odpovídající 11 nebo 12 listům je počet plodonosných snítek v daném roce na keř menší nebo roven 10.

Výška vyvázaného listoví činí minimálně 0,6 násobek sponu mezi řadami, přičemž se výška vyvázaného listoví měří mezi spodní hranicí listoví, stanovenou na nejméně 0,40 metru nad zemí, a horní hranicí zaštípnutí výhonku, stanovenou na nejméně 0,20 metru nad horní vyvazovací drát.

Pozemky s révou, jejíž hustota výsadby je menší než 4 000 keřů na hektar, avšak minimálně 3 300 keřů na hektar, odpovídají navíc těmto pravidlům pro vyvazování: minimální výška vyvazovacích kolíků nad zemí je 1,90 metru; vyvázání předpokládá 4 úrovně drátů; minimální výška horního drátu činí 1,85 metru nad zemí.

Zavlažování

Pěstební postupy

Zavlažování je zakázáno.

Pěstební postupy

Vína se vyrábějí z přezrálých hroznů. Hrozny se sklízejí ručně postupným tříděním.

b.   Maximální výnosy

40 hektolitrů na hektar

6.   Vymezená zeměpisná oblast

Všechny fáze produkce se uskutečňují v zeměpisné oblasti, jež na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2018 zahrnuje území následujících obcí:

| — | departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay, |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay,

| — | department de Maine-et-Loire: Brézé, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Meigné et Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montsoreau, Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay, |
| --- | --- |

—

department de Maine-et-Loire: Brézé, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Meigné et Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montsoreau, Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay,

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Mapy znázorňující zeměpisnou oblast jsou k dispozici na internetových stránkách Národního ústavu pro kontrolu původu a jakosti.

7.   Hlavní moštové odrůdy

Chenin B

8.   Popis souvislostí

1   Podrobné údaje o zeměpisné oblasti

a)   Popis přírodních faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Zeměpisná oblast odpovídá vápencovým pahorkům chráněného označení původu „Saumur“. V roce 2018 zahrnovala území 19 obcí departementu Maine-et-Loire, 2 obce departementu Deux-Sèvres a 9 obcí departementu Vienne. Ze severu je ohraničená Loirou a z jihu na sever jí prochází údolí řeky Thouet a jejího přítoku Dive. Tato říční síť vymodelovala krajinu, kterou z každé strany tvoří řada pahorků s nadmořskou výškou od 40 do 110 metrů.

Krajinu formuje pěstování révy, jež roste na svazích s příznivou orientací, zatímco na vrcholech pahorků se zachovaly různé druhy dřevin, mezi nimiž dominují dub a kaštan. V centru vinařských pozemků stojí větrací šachta pro obrovské jámy, ze kterých se těžily kameny na stavbu domů a které se využívaly k pěstování hub. Tato krajina se vyznačuje harmonií mezi vinicemi a architektonickým dědictvím, prolínáním vinařských vesnic a pozemků přiléhajících k měšťanským budovám s bohatě zdobenými fasádami, jejichž bílá barva je úchvatná a které jsou pro „Anjou Blanc“ typické. Tyto faktory mají svůj podíl na zřízení regionálního přírodního parku a na zařazení tohoto regionu do světového dědictví UNESCO.

Půdy pozemků přesně vymezených na sklizeň hroznů vznikly na různých útvarech z období turonu: rendziny a více či méně hrubozrnné vápenaté hnědozemě, které jsou na vrcholech svahů místy pokryté pískem a jílem z pozdějších stádií geologického vývoje, tj. senonu nebo eocénu. Tyto půdy mají dobré tepelné vlastnosti, poměrně malé zásoby vody a nevykazují žádné známky zamokření.

Podnebí oblasti Saumur je oceánské. Masívy regionu Mauges tyčící se západně od vinařské oblasti zmírňují tuto vlastnost oceánského podnebí vlivem větru Föhn. V této oblasti, která je chráněna před vlhkým větrem, dosahují průměrné roční srážky 600 milimetrů, zatímco na kopcích v Mauges přesahují 800 milimetrů. Tento rozdíl ve srážkách je ještě výraznější během vegetačního cyklu révy, zejména od června do období sklizně. K výskytu ranních mlh v období sklizně významně přispívá rovněž Loira a její přítoky. Planina „Seuil de Poitou“ na jihu zeměpisné oblasti přináší „jižní vliv“, který se projevuje přítomností vegetace, která není na březích Loiry běžná (cesmínové duby, olivovníky, mandlovníky...). Průměrné roční teploty jsou poměrně vysoké (přibližně 12 °C).

b)   Popis lidských faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Vinařství v oblasti Saumur, jehož existenci potvrzují záznamy již z 9. století, se rozvíjelo zejména v 16. století s příchodem holandských obchodníků, kteří vzhledem k vhodnosti těchto vín k přepravě po moři dokázali ocenit vlastnosti odrůdy Chenin B za hranicemi regionu. Již tehdy se různé vlastnosti vín vysvětlovaly způsobem vedení révy. U révy, ze které se vyráběla vína „na moře“, se na rozdíl od révy, ze které se vyráběla vína „pro Paříž“, prováděl řez na krátké dřevo. Zdá se, že tato odrůda má v této vinařské oblasti svůj původ. Potenciál této odolné odrůdy se liší v závislosti na půdě, do níž byla zasazena.

Vinaři si také velmi rychle uvědomili, jak důležité je sklízet hrozny ve stadiu pokročilé zralosti, a to zvláštní technikou. Hrabě Odart v roce 1845 ve svém díle Traité des Cépages (Příručka moštových odrůd) uvádí: „Je třeba k tomu také doplnit podmínku, že sklízet lze až po překročení zralosti, která nastává kolem Svátku všech svatých, když slupka změkčená deštěm se sama sloupává. “ Podmínka přezrání je tedy nedílnou součástí sklizně. Jullien v roce 1816 v díle Topographie de tous les vignobles connus (Topografie všech známých vinic) zmiňuje: „Když je dobrý ročník, probíhá sběr hroznů na vícekrát; z prvních dvou sklizní se vyrábějí vína z nejzralejších hroznů, která se pak vyvážejí do zahraničí; vína z třetího sběru jsou určena k domácí spotřebě...“

Název „Coteaux de Saumur“ sahá až do středověku a původně označoval zeměpisnou oblast seskupující obce lemující Loiru od Saumur (po sloučení s obcí Dampierre) po Montsoreau. Obce na pravém břehu řeky Thouet byly připojeny později. V roce 1865 napsal P–A Millet de la Turtaudière v díle Indicateur de Maine-et-Loire (Průvodce krajem Maine-et-Loire): „Bílá vína Coteaux de Saumur se sklízejí zejména v obcích Dampierre, Souzay, Parnay, Turquant a Montsoreau. Vína stejné barvy z obcí Chacé, Varrains, Brézé a Saint Cyr však mají stejně vynikající vlastnosti, a proto by se všechna tato vína měla sloučit do jedné a téže kategorie.“ Tato definice byla pro zeměpisnou oblast zapsanou ve vyhlášce o uznání chráněného označení původu „Coteaux de Saumur“ dobrým znamením.

2   Informace o jakosti nebo vlastnostech vína

Vína „Coteaux de Saumur“ se vyznačují jemností, v níž se mísí jemné vůně bílých květů nebo čerstvého či kandovaného ovoce. Připomínají přívětivost krajiny u Loiry. V jejich chuti se projevuje skutečná alchymie, která pod závojem jisté křehkosti spojuje pocity svěžesti a sladkosti, eleganci a komplexnost. Tato vyvážená struktura zaručuje výbornou schopnost zrání, které které se následně projeví tóny vosku a medu.

3   Příčinné interakce

Kombinace relativně teplého a suchého podnebí a vápenatých, křídových půd, které se vyznačují dobrým odvodněním a pravidelným přiměřeným přísunem vody, umožnila, aby se místní odrůdě Chenin B na svazích nejvíce vystavených slunečnímu světlu dařilo. Tato topografie je pro výrobu vín s chráněným označením původu „Coteaux de Saumur“ důležitým faktorem a zajišťuje dobré provzdušnění hroznů, a podporuje tak koncentraci na keři a vznik ušlechtilé plísně. Pro množení plísně botrytis cinerea jsou nezbytné ranní mlhy, k nimž významně přispívají též Loira a její přítoky.

Vinaři si rychle uvědomili, jak důležité je umět odrůdu Chenin B správně pěstovat. J. Guyot v roce 1876 v knize Viticulture de la France (Vinařství ve Francii) napsal o této odrůdě v Saumur: „Nelze popřít, že kvalitu vína ovlivňuje řez; třeba však říci i to, že jemnost révy nezáleží jen na řezu, ale také na půdě a místu...“

Pokud jde o využití, vymezené pozemky zahrnují pouze pozemky nacházející se na svazích pahorků. Tyto podmínky vyžadují optimální péči o rostliny a jejich produkční potenciál, a to s důrazem na nízký výnos spojený s vhodným řezem. Jelikož se jedná o tradiční postup, hrozny se sklízejí ručně, postupným tříděním ve stádiu přezrálosti, jež se projevuje ušlechtilou plísní nebo přirozenou koncentrací hroznů na keři.

Důkazem dobrého jména vín Saumur jsou mnohé písemné zmínky. Bourdigné v roce 1529 hovoří o vinařské oblasti jako o „Noemově mistrovském díle“. Zmiňuje, že tyto produkty jsou oblíbené zejména mezi Bretonci a Normanďany. Jean Hiret neváhá v roce 1618 zařadit toto víno mezi „nejlepší bílá vína Francie“. Avšak zatímco básníci vína Saumur opěvovali, Kapetovci (hlavně Ludvík IX. Svatý) a dynastie Plantagenetů byli jejich opravdovými zastánci. Těší se přízni panovníků Jindřicha II. a Eleonory Akvitánské, a tak se tato vína dostávají na nejvybranější stoly. Jullien v roce 1816 v díle Topographie de tous les vignobles connus řadí vína Saumur do první kategorie a píše: „Z prosluněných svahů území Saumur pocházejí velmi silná bílá tělnatá vína, která se dobře hodí k přepravě po moři; jsou jemná a dobře chutnají.“ Dále píše, že: „Do Maine a Normandie se víno zčásti přepravuje po řece Mayenne; do Paříže a Orléans po Loiře a do zahraničí po proudu Loiry až do Nantes, odkud pokračuje po moři na místo určení.“

Vinařská oblast Saumur, jejíž rozvoj úzce souvisí s říčním obchodem, je zaměřena na produkci osobitých a kvalitních vín. O vybrané kvalitě svědčí mnohé písemné důkazy, mezi nimiž jsou i záznamy z knihy Traité des Cépages hraběte Odarta z roku 1845 nebo z díla Ampélographie Française od Victora Renduho z roku 1857, ve kterých se již tehdy uvádí pozdní sběr odrůdy Chenin B postupným tříděním, což dobrým bílým vínům od břehů Loiry napomáhalo k jejich dobré pověsti. Vína „Coteaux de Saumur“ si svou dobrou pověst zachovávají i v roce 2010. Obchodování s těmito vzácnými a drahými produkty má především podobu přímého prodeje informovaným a náročným spotřebitelům.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Právní předpisy EU

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, je tvořena územími těchto obcí v departementu Maine-et-Loire na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2018: Artannes-sur-Thouet, Brossay, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Doué-la-Fontaine, Forges et Montfort), Montreuil-Bellay, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive.

Označování

Právní rámec:

vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

| — | Veškeré nepovinné údaje musí být uvedeny na štítcích písmem, jehož rozměry nejsou ani na výšku, ani na šířku větší než dvojnásobek rozměrů znaků tvořících název chráněného označení původu. |
| --- | --- |

—

Veškeré nepovinné údaje musí být uvedeny na štítcích písmem, jehož rozměry nejsou ani na výšku, ani na šířku větší než dvojnásobek rozměrů znaků tvořících název chráněného označení původu.

| — | Název chráněného označení původu může být doplněn zeměpisným označením „Val de Loire“ podle pravidel stanovených ve specifikaci pro použití tohoto zeměpisného označení. Velikost písma použitého pro zeměpisné označení „Val de Loire“ nesmí být ani na výšku, ani na šířku větší než dvě třetiny velikosti písmen tvořících název chráněného označení původu. |
| --- | --- |

—

Název chráněného označení původu může být doplněn zeměpisným označením „Val de Loire“ podle pravidel stanovených ve specifikaci pro použití tohoto zeměpisného označení. Velikost písma použitého pro zeměpisné označení „Val de Loire“ nesmí být ani na výšku, ani na šířku větší než dvě třetiny velikosti písmen tvořících název chráněného označení původu.

| — | Označování vín s chráněným označením původu může uvádět menší zeměpisnou jednotku, pokud |
| --- | --- |

—

Označování vín s chráněným označením původu může uvádět menší zeměpisnou jednotku, pokud

| — | se jedná o název místa uvedeného v katastru a |
| --- | --- |

—

se jedná o název místa uvedeného v katastru a

| — | tato jednotka je uvedena na prohlášení o sklizni. |
| --- | --- |

—

tato jednotka je uvedena na prohlášení o sklizni.

Název místa uvedeného v katastru je vytištěn písmem, jehož rozměry nejsou na výšku ani na šířku větší, než je polovina velikosti písmen tvořících název chráněného označení původu.

odkaz na specifikaci produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-c4b2e678-3a96-45e9-8ed0-5fe4f53729b3

---

(1)  Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

| 10.2.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 44/23 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 44/23

---

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2020/C 44/08)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Savennières Roche aux Moines“

PDO-FR-A0982-AM01

Datum oznámení: 14. listopadu 2019

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Zeměpisná oblast

V kapitole I části IV bodě 1 se věta „Sklizeň hroznů, vinifikace, výroba a zrání vín probíhají na území této obce departementu Maine-et-Loire:“ nahrazuje tímto: „Všechny fáze výroby vín se uskutečňují v zeměpisné oblasti, jejíž pásmo zahrnuje území následující obce departementu Maine-et-Loire, a to na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2018.“ Doplňuje se rovněž věta: „Mapy znázorňující zeměpisnou oblast jsou k dispozici na internetových stránkách ústavu Institut national de l’origine et de la qualité (Národní ústav pro kontrolu původu a jakosti).“

Cílem navrhovaného znění bodu týkajícího se zeměpisné oblasti je zjednodušit znění a odstranit jakoukoli nejednoznačnost, pokud jde o vymezení jednotlivých fází (vinifikace, výroba, zrání atd.).

Redakční změna: nový seznam správních subjektů zohledňuje sloučení nebo jiné změny v rozdělení správních oblastí, k nimž došlo po schválení specifikace. V zájmu zvýšení právní jistoty tento seznam odkazuje na platnou verzi oficiálního zeměpisného kodexu, jejž každý rok upravuje Národní institut pro statistiku a ekonomické studie (INSEE). Rozsah zeměpisné oblasti zůstává naprosto totožný.

Na závěr je třeba uvést, že na internetových stránkách INAO jsou pro lepší informování veřejnosti k dispozici mapy znázorňující zeměpisnou oblast.

Jednotný dokument týkající se zeměpisné oblasti se odpovídajícím způsobem mění v bodě 6.

2.   Oblast v bezprostřední blízkosti

V kapitole 1 bodě IV odst. 3 se seznam obcí nahrazuje tímto:

Beaulieu-sur-Layon, Chaudefonds-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Val-du-Layon (bývalé území spádové obce Saint-Aubin-de-Luigné).

Zohledňují se tak jednotlivá sloučení obcí, k nimž došlo po schválení poslední verze specifikace. Rozsah oblasti v bezprostřední blízkosti zůstává naprosto totožný.

Jednotný dokument týkající se dodatečných podmínek se v bodě 9 odpovídajícím způsobem mění.

3.   Oznámení o zahájení vinobraní

V kapitole I bodě VII odst. 1 písm. a) se zrušuje věta „Datum zahájení vinobraní se stanovuje podle ustanovení článku D. 645-6 zákoníku zemědělství a mořského rybolovu“.

Stanovení data zahájení sklizně již dnes není nutné, protože pěstitelé mají k dispozici celou řadu nástrojů, které jim umožňují co nejpřesněji posoudit zralost hroznů. Každý pěstitel má celou řadu individuálních i kolektivních zařízení a vybavení, která umožňují přesně určit optimální datum zahájení sklizně každého pozemku, a to v závislosti na cílech produkce.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

4.   Kapacita vinařských zařízení

V kapitole 1 bodě IX odst. 1 písm. e) se věta: „Každý provozovatel má kapacitu vinařských zařízení, která se rovná nejméně 1,4násobku průměrného výnosu vinařství za posledních pět let.“ nahrazuje větou: „Každý provozovatel má kapacitu vinařských zařízení pro vinifikaci, která se rovná nejméně 1,4násobku průměrného vinifikovaného objemu za posledních pět let.“

Ve specifikaci byl odkaz nikoli na objemovou kapacitu (vyjádřenou v hl nebo v m3), ale na výnos, tj. objem sklizně dělený obdělávanou plochou (vyjádřený například v hl/ha). Navrhovaná úprava umožňuje odstranit tento nesoulad, pokud jde o množství, aniž by došlo ke změně podstaty (minimum je stále stanoveno na 1,4násobek průměrného vinifikovaného objemu za poslední roky).

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Doplňuje se slovo Agricole do „Société Agricole et Industrielle d’Angers“, protože název tohoto časopisu nebyl úplný. Navrhovaná oprava toto opomenutí napravuje.

Jednotný dokument týkající se souvislosti se v bodě 8 odpovídajícím způsobem mění.

6.   Vedení záznamů

V kapitole 2 části II bodě 3 se slovo „možný“ nahrazuje slovem „přirozený“.

V souladu s formulací používanou ve všech specifikacích pro oblast Anjou Saumur se výraz „možný obsah alkoholu“ nebo „stupeň“ nahrazuje výrazem „přirozený obsah alkoholu“. Tyto změny zlepšují srozumitelnost této specifikace. Cílem harmonizace ustanovení týkajících se vedení záznamů je usnadnit vypracování plánu inspekcí a kontrolu těchto záznamů.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

7.   Hlavní body ke kontrole

Kapitola 3 byla revidována tak, aby byla zajištěna jednotnost formulace hlavních bodů, které mají být zkontrolovány, ve specifikaci pro oblast Anjou Saumur.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   NÁZEV PRODUKTU

Savennières Roche aux Moines

2.   TYP ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ

CHOP – chráněné označení původu

3.   DRUHY VÝROBKŮ Z RÉVY VINNÉ

1. Víno

4.   POPIS VÍNA

Jedná se o tichá suchá, polosladká nebo sladká bílá vína s následujícími hlavními analytickými vlastnostmi: – minimální přirozený obsah alkoholu v suchých vínech je 12,5 % – minimální přirozený obsah alkoholu v ostatních vínech je 15,5 %; – obsah fermentovatelného cukru (glukózy a fruktózy) v suchých vínech nepřesahuje po zkvašení 4 g/l. Polosladká vína mají po zkvašení obsah fermentovatelných cukrů (glukózy + fruktózy) nejméně 30 g/l; – obsah těkavých kyselin, celkový obsah kyselin a celkový obsah oxidu siřičitého stanoví předpisy EU. Vína jsou bílá a nejčastěji suchá. Jejich bledě žlutá barva, někdy zlatavá se zelenými odrazy, jim propůjčuje vzácnou eleganci. Komplexní a jemná vůně často spojuje květinové aroma s ovocnějšími tóny s nádechem minerality. Chuť je plná, lahodná s nádechem živosti, a tudíž nikdy těžká. Pokud rok umožňuje rozvoj ušlechtilé plísně, získávají výrobci možnost vyrábět vína vhodná k archivaci s fermentovatelnými cukry, které v průběhu času vyvinou specifickou a komplexní vůni spojenou s vývojem plísně Botrytis cinerea.

| OBECNÉ ANALYTICKÉ VLASTNOSTI |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | 11,5 |
| Minimální celková kyselost | |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | |
| Celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | |

OBECNÉ ANALYTICKÉ VLASTNOSTI

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

11,5

Minimální celková kyselost

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

Celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

5.   Enologické postupy

a.   Základní enologické postupy

Zvláštní enologický postup

Hrozny se vkládají do lisu celé.

Používání kontinuálních lisů je zakázáno.

Jakékoli obohacování je zakázáno. Jakékoli tepelné zpracování sklizně nebo vína s teplotou nižší než –5°C nebo vyšší než 40 °C je zakázáno. Jakákoliv částečná dealkoholizace vín je zakázaná. Je zakázáno používat kousky dřeva. Kromě uvedených ustanovení musí víno z hlediska enologických postupů splňovat povinnosti stanovené na úrovni EU a v zákoníku zemědělství a mořského rybolovu.

Vína zrají nejméně do 15. června roku následujícího po sklizni.

Pěstební postupy

Vinice mají minimální hustotu výsadby 5 000 rostlin na hektar. Spon mezi řadami u této révy může být nejvýše 2 metry a spon výsadby mezi kmínky v téže řadě musí být nejméně 1 metr. Révy se stříhají nejpozději 30. dubna: – buď smíšeným řezem, s nejvíce 10 očky na keř; – nebo kordonovým řezem Royat s nejvýše 12 očky na keř. Fenologické fázi odpovídá 11 nebo 12 listů, počet plodných výhonů za rok na keř jen nejvýše 8.

Výška, kam dosahují listy při upevnění, činí minimálně 0,6násobek sponu mezi řadami, přičemž tato výška se měří mezi spodní hranicí listoví, nejméně 0,40 metru nad zemí, a horní hranicí ořezu listů nejméně 0,20 metru nad horním vodicím drátem.

Zavlažování je zakázáno.

Hrozny se sklízejí ručně s nejméně dvěma selekcemi hroznů na rostlinu. Použití sklízecích strojů je zakázáno.

Je zakázáno používat kousky dřeva.

b.   Maximální výnosy

suchá vína

35 hektolitrů na hektar

polosladká a sladká vína

30 hektolitrů na hektar

6.   Vymezená zeměpisná oblast

Všechny fáze výroby vín se uskutečňují v zeměpisné oblasti, jejíž pásmo zahrnuje území následující obce departementu Maine-et-Loire, a to na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2018: Savennières.

7.   Hlavní moštové odrůdy

Chenin B

8.   Popis souvislostí

1.   Podrobné údaje o zeměpisné oblasti

a)   Popis přírodních faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

„Roche aux Moines“ je lokalita známá chráněným označením původu „Savennières“. Nachází se přibližně dvanáct kilometrů západně od Angers a vždy byla považována za jedno ze stěžejních míst tohoto chráněného označení původu. Svah se nachází na špičatém výběžku, kamenitém ostrohu armorického podloží dominujícímu řece Loiře. Na východě je ohraničen vinicí „Coulée de Serrant“ a na západě údolím vedoucím do obce „Les Forges“, které jej odděluje od svahu „Moulin du Gué“. Její rozloha činí přibližně 35 hektarů. Vrchol kopce mírně klesá směrem na jih. Svah je strmější ve spodní části a vůči „Moulin du Gué“ v západní části.

Geologické útvary patří do Armorického masivu. Půdy jsou hlavně z břidlicových a břidličnato-pískovcových souvrství od svrchního ordoviku po spodní devon. Lokálně se objevují sopečné žíly, jejichž původní kyselý materiál vytvořil ryolity. V jednom místě svahu prudce vystupuje tvrdá skála (roche), která dala tomuto místu jméno. Na některých místech na kraji náhorní plošiny jsou půdy mírně pokryty čtvrtohorními navátými písky. Ve svazích je podkladová hornina převážně velmi blízko povrchu. Půdy jsou obecně mělké, málo úrodné a velmi kamenité. Mají velkou schopnost odvádění vody a jejich zásoby vody jsou nízké.

Klima „Roche aux Moines“ je oceánského typu jako v celém vinařském kraji Anjou. Pohoří Mauges, které se nachází na západě, propůjčuje tomuto oceánskému klimatu jistou odlišnost díky efektu větru Föhn. Průměrné roční srážky jsou 600 milimetrů a jsou charakteristické pro část chráněnou před vlhkým větrem, zatímco na kopcích Mauges přesahují 800 milimetrů. Tento rozdíl ve srážkách je ještě výraznější během vegetačního cyklu vinné révy, zejména od června do období sklizně. Průměrné roční teploty jsou relativně vysoké (kolem 12 °C). Tyto vlastnosti jsou zvýrazněny na mezoklimatické úrovni. Příkré svahy orientované na jih optimalizují sluneční svit, snižují vlhkost vzduchu a zajišťují dobré provzdušnění pozemků.

Loira hraje svou roli plně tím, že slouží jako tepelný regulátor na nedalekém návětrném svahu a udržuje tak vysoké noční teploty. Řeka také hraje důležitou roli během sklizně při podpoře vzniku ranních mlh nezbytných pro rozvoj Botrytis cinerea.

b)   Popis lidských faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Název „Roche aux Moines“ pochází z 12. století a od té doby se používá nepřetržitě. Objevil se v době, kdy přešlo kolem roku 1130 panství rytíře Buharda na mnichy z opatství Saint-Nicolas v Angers, kteří zde založili vinici. 2. července 1214 zde proběhla první z bitev u Bouvines. Vojska Ludvíka VIII. tu porazila anglické rytíře, které zpomalilo velké množství vysazených vinic. Svah Roche aux Moines zůstal klášterním majetkem a pěstování vinné révy se zde vyvíjelo podle potřeb řeholníků až do francouzské revoluce. Tehdy toto proslulé místo převzali majitelé, kterým záleželo na výrobě kvalitních vín.

Život vinic výrazně ovlivnil Pierre Guillory (1796–1878), který neustále výrobu vylepšoval. Zajímali ho technické novinky a snažil se o své výsledky dělit s ostatními, čímž významně přispěl k proslulosti „Roche aux Moines“. Na svazích vybudoval terasy, po vzoru teras, s nimiž se obeznámil na březích Ženevského jezera. Experimentoval také s podpěrami využívajícími železné dráty a břidlicové sloupky, čímž podporoval odvětrávání hroznů odrůdy Chenin B. Zabýval se rovněž využitím síry a metodou raného pučení. Jeho výzkum v technikách sklizně a lisování brzy zúročili i další výrobci. V roce 1861 napsal do měsíčníku „Bulletin de la Société Agricole et Industrielle d’Angers“: „Sklizeň se, až na vzácné výjimky, provádí v říjnu, jakmile se zjistí, že hrozny co nejlépe dozrály a že nejméně čtvrtina jich je nahnilá.“ Tato slova potvrzuje také hrabě Odart. V roce 1845 ve své knize „Traité des cépages“ uvedl: „Musíme připojit rovněž podmínku, že sklizeň se musí uskutečnit v okamžiku přezrání, tedy přibližně na svátek Všech svatých, kdy slupka, změklá deštěm, začíná nekrotizovat. Pěstitelé zde velmi rychle pochopili, jak je důležité sklízet tuto révu v pokročilé zralosti a věnovat zvláštní pozornost každému hroznu.

2   Informace o jakosti a vlastnostech vína

Vína jsou bílá a nejčastěji suchá.

Jejich bledě žlutá barva, někdy zlatavá se zelenými odrazy, jim propůjčuje vzácnou eleganci. Komplexní a jemná vůně často spojuje květinové aroma s ovocnějšími tóny s nádechem minerality. Chuť je plná, lahodná s nádechem živosti, a tudíž nikdy těžká.

Pokud rok umožňuje rozvoj ušlechtilé plísně, získávají výrobci možnost vyrábět vína vhodná k archivaci s fermentovatelnými cukry, které v průběhu času vyvinou specifickou a komplexní vůni spojenou s vývojem plísně Botrytis cinerea.

3   Příčinná souvislost

Výjimečné vlastnosti strmého svahu, který se nachází nad Loirou a tvoří jej kamenité skeletové půdy, našly své vynikající využití právě ve vinicích. Pro odrůdu Chenin B je tento svah ideálním místem, pokud se o ni lidé dobře starají (krátký řez, výnos stanovený na 30 hl/ha, cílený sběr díky pečlivému výběru hroznů). Ráz krajiny ve spojení s tenkou vrstvou půdy vyžaduje mechanickou údržbu nebo zatravnění pozemků a kontrolu používání produktů na ochranu vinic, které mohou zničit život v podloží a ohrozit vinohradnické určení pozemků.

Jednotlivé postupy, zejména způsob sklizně, svědčí o zkušenostech vinařů. Stanovení výnosu v souladu s potenciálem půdy a vyloučení jakéhokoliv obohacování je ukázkou vůle potvrdit silnou identitu. Zachování originality tohoto výjimečného jemného bílého vína vyžaduje maximální důkladnost, a to jak z hlediska technik lisování v zájmu zachování všech vlastností surovin, tak z hlediska tradiční vinifikace s cílem zaručit konečné vlastnosti výrobku.

V roce 1956 napsal Pierre Bréjoux ve své knize „Les Vins de Loire“ o vínech z „Roche aux Moines“: „Jsou to šlechtici z Loiry a představují jeden z velkých úspěchů vinařského bohatství Francie.“ Vinaři, kteří si jsou vědomi své povinnosti zajistit a udržovat kvalitu a pověst chráněného označení původu „Savennières Roche aux Moines“, společně zvyšují své úsilí o to, aby bylo toto víno jedním z klenotů francouzské produkce.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Právní předpisy EU

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, je tvořena územími těchto obcí v departementu Maine-et-Loire na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2018: Beaulieu-sur-Layon, Chaudefonds-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Val-du-Layon (bývalé území spádové obce Saint-Aubin-de-Luigné).

Označování

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Nepovinné údaje, které mohou být na základě předpisů Unie regulovány členskými státy, jsou na štítcích uvedeny písmem, jehož rozměry na výšku ani na šířku nepřesahují dvojnásobek velikosti písmen tvořících název chráněného označení původu.

Název chráněného označení původu může být doplněn zeměpisným označením „Val de Loire“ podle pravidel stanovených ve specifikaci výrobku. Velikost písma použitého pro zeměpisné označení „Val de Loire“ nesmí být ani na výšku, ani na šířku větší než dvě třetiny velikosti písmen tvořících název chráněného označení původu.

Vína, která mají obsah fermentovatelných cukrů nejméně 30 g/l, se povinně uvádějí v obchodních dokladech, povoleních k přepravě a na etiketách s označením „polosladké“ nebo „sladké“, a to podle obsahu fermentovatelných cukrů (glukóza a fruktóza) ve víně, jak je definováno v předpisech Společenství. Toto označení se objevuje na štítcích ve stejném zorném poli jako název chráněného označení původu.

Odkaz na specifikaci produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-24d5c8a6-052c-4f0b-83a4-14034aaad14c

---

(1)  Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

| 10.2.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 44/29 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 44/29

---

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2020/C 44/09)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1)

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Anjou Villages“

Referenční číslo DO-FR-A0493-AM01

Datum oznámení: 14. listopadu 2019

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Zeměpisná oblast

Zeměpisná oblast se mění takto: „Všechny fáze výroby se uskutečňují v zeměpisné oblasti, jež na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2018 zahrnuje území následujících obcí:

| — | departement Deux-Sèvres: Bouillé-Loretz, Val en Vignes (bývalá území delegovaných obcí Bouillé-Saint-Paul a Cersay), |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Bouillé-Loretz, Val en Vignes (bývalá území delegovaných obcí Bouillé-Saint-Paul a Cersay),

| — | department de Maine-et-Loire: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalá území delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé území delegované obce Blaison-Gohier), Bouchemaine, Brissac Loire Aubance (bývalá území delegovaných obcí Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance a Coutures), Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-sur-Layon), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé území delegované obce Ingrandes), Lys-Haut-Layon (bývalá území delegovaných obcí La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné a Trémont), Mauges-sur-Loire (bývalá území delegovaných obcí Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire a La Pommeraye), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Savennières, Terranjou (bývalá území delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalá delegovaná obec Ambillou-Château), Val-du-Layon (bývalá území delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay). |
| --- | --- |

—

department de Maine-et-Loire: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalá území delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé území delegované obce Blaison-Gohier), Bouchemaine, Brissac Loire Aubance (bývalá území delegovaných obcí Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance a Coutures), Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-sur-Layon), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé území delegované obce Ingrandes), Lys-Haut-Layon (bývalá území delegovaných obcí La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné a Trémont), Mauges-sur-Loire (bývalá území delegovaných obcí Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire a La Pommeraye), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Savennières, Terranjou (bývalá území delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalá delegovaná obec Ambillou-Château), Val-du-Layon (bývalá území delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay).

Mapy znázorňující zeměpisnou oblast jsou k dispozici na internetových stránkách Národního ústavu pro kontrolu původu a jakosti.“

Úprava znění: nový seznam správních subjektů zohledňuje sloučení obcí nebo jiné změny správního uspořádání, k nimž došlo po schválení specifikace. Pro větší právní jistotu se odkazuje na platné znění oficiálního zeměpisného kodexu, kterou každoročně zveřejňuje úřad INSEE. Rozsah zeměpisné oblasti zůstává zcela totožný.

Je rovněž třeba uvést, že pro lepší informovanost veřejnosti jsou na internetových stránkách INAO uvedeny mapy znázorňující zeměpisnou oblast.

Bod 6 jednotného dokumentu týkající se zeměpisné oblasti se odpovídajícím způsobem mění.

2.   Vymezená pozemková oblast

V kapitole 1 části IV bodě 2 specifikace se za slova „5. září 2007“ doplňují slova „a 19. ledna 2017“.

Touto změnou se doplňuje datum, kdy příslušný vnitrostátní orgán schválil změnu vymezené pozemkové oblasti v zeměpisné oblasti produkce. Vymezení zemědělských pozemků spočívá v tom, že se v zeměpisné oblasti produkce určí pozemky vhodné k produkci příslušného chráněného označení původu.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

3.   Oblast v bezprostřední blízkosti

V kapitole 1 části IV bodě 3 se seznam obcí nahrazuje tímto:

| — | departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay,

| — | department Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil, |
| --- | --- |

—

department Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil,

| — | departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé území delegované obce Anetz), Vallet, |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé území delegované obce Anetz), Vallet,

| — | department de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Blaison-Saint-Sulpice (bývalé území delegované obce Saint-Sulpice), Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalá území delegovaných obcí Alleuds, Brissac-Quincé, Chemellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital a Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné a Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (bývalá území delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (bývalá území delegovaných obcí Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Jarzé Villages (bývalé území delegované obce Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalá území delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalá území delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (bývalé území delegované obce Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (bývalá území delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels a La Varenne), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Soucelles, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Tuffalun (bývalá území delegovaných obcí Louerre a Noyant-la-Plaine),Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Pellouailles-les-Vignes a Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque, |
| --- | --- |

—

department de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Blaison-Saint-Sulpice (bývalé území delegované obce Saint-Sulpice), Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalá území delegovaných obcí Alleuds, Brissac-Quincé, Chemellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital a Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné a Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (bývalá území delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (bývalá území delegovaných obcí Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Jarzé Villages (bývalé území delegované obce Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalá území delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalá území delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (bývalé území delegované obce Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (bývalá území delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels a La Varenne), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Soucelles, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Tuffalun (bývalá území delegovaných obcí Louerre a Noyant-la-Plaine),Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Pellouailles-les-Vignes a Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque,

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Díky tomu lze zohlednit různá sloučení obcí, ke kterým došlo po vypracování nejnovějšího znění specifikace. Rozsah oblasti v bezprostřední blízkosti zůstává zcela totožný.

Bod 9 jednotného dokumentu týkající se dalších podmínek se odpovídajícím způsobem mění.

4.   Agroenvironmentální ustanovení

V kapitole 1 části VI bodě 2 se doplňuje toto: „Mezi řádky musí být ošetřovaný přirozený nebo setý rostlinný pokryv. Pokud tam takový pokryv není, obhospodařuje vinař půdu tak, aby byla přirozená vegetace ošetřována, nebo odůvodní používání prostředků biologické ochrany schválených příslušnými vinařskými orgány. Pokud se na pozemku používají bioherbicidy, je použití jiných herbicidů zakázáno.“

Tato změna je v souladu se současným vývojem v postupech producentů směrem k agroekologii na všech vinicích v Anjou. Odráží zvyšující se zohledňování environmentálních aspektů v pěstebních postupech. Rostlinným pokryvem nebo mechanickým odstraňováním plevele či používáním biologické prostředků se snižuje používání chemických herbicidů. Díky menšímu množství herbicidů lze více chránit půdy pro pěstování révy a zachovat jejich přirozené funkce (úrodnost, biologickou rozmanitost, biologické čištění), což přispívá ke kvalitě a autenticitě vín a posiluje identitu území, na němž se víno produkuje.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

5.   Povolení k vinobraní

V kapitole 1 části VII bodě 1 se zrušuje věta „Datum zahájení sklizně se stanovuje podle ustanovení článku D. 645-6 zákoníku zemědělství a mořského rybolovu.“

Již není nutné stanovovat datum zahájení sklizně, neboť vinaři nyní mají nejrůznější nástroje, díky nimž mohou velice přesně vyhodnotit zralost hroznů. Každý vinař má k dispozici vícero osobních či kolektivních nástrojů a vybavení, které mu umožňují přesně určit optimální datum zahájení sklizně na každém pozemku, a to v závislosti na účelu, k němuž je produkce určena.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

6.   Obsah cukru

V kapitole 1 části IX bodě 1 písm. b) se za slova glukóza + fruktóza doplňují slova „vín po kvašení“.

Změna má zabránit záměně s obsahem cukru před kvašením; je totiž důležité upřesnit, že obsah cukru musí být po kvašení ověřen.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

7.   Kapacita vinařských zařízení

V kapitole 1 části IX bodě 1 písm. d) se věta: „Každý producent má k dispozici vinařská zařízení o kapacitě odpovídající nejméně 1,4násobku průměrného výnosu na zemědělský podnik za posledních pět let.“ nahrazuje větou: „Každý producent má k dispozici vinařská zařízení o kapacitě odpovídající nejméně 1,4násobku průměrného objemu vína vyprodukovaného za posledních pět let.“

Specifikace neuváděla objemovou kapacitu (vyjádřenou v hl nebo m3), nýbrž výnos, tzn. objem sklizně vydělený produkční plochou (vyjádřený např. v hl/ha). Navrhovanou změnou lze tento nesoulad v množství napravit, aniž by bylo třeba obsahově cokoli měnit (minimální množství zůstává na 1,4násobku průměrného objemu vína vyprodukovaného v zemědělském podniku v předchozích hospodářských letech).

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

8.   Oběh vína

V kapitole 1 části IX bodě 5 se zrušuje písmeno b) o datu uvedení vín do oběhu mezi oprávněnými skladovateli.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

9.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost byla přepracována s cílem aktualizovat počet dotčených obcí (např. v departementu Maine-et-Loire 24 místo 43).

Bod 6 jednotného dokumentu týkající se souvislosti se zeměpisnou oblastí se odpovídajícím způsobem mění.

10.   Přechodné opatření

Do kapitoly 1 části XI se doplňuje věta: „Ustanovení týkající se povinnosti mít mezi řádky ošetřovaný přirozený nebo setý rostlinný pokryv, nebo pokud tam takový pokryv není, povinnost vinaře půdu obhospodařovat nebo používat biologické prostředky, a přirozenou vegetaci tak ošetřovat, se nevztahují na pozemky osázené vinicemi k datu schválení této specifikace, na kterých je vzdálenost mezi řádky nejvýše 1,70 m.“

Díky přechodnému opatření není třeba sankcionovat stávající vinice, jejichž současný způsob obhospodařování není přizpůsoben agroenvironmentálním ustanovením. Na velmi hustě osázených vinicích, na kterých je vzdálenost mezi řádky nejvýše 1,70 m, může zachování trvalých travních porostů nebo obhospodařování půdy přinášet technické problémy (mechanizace, vybavení, nářadí). Pokud je navíc réva nízká, zvyšuje zatravnění nebezpečí jarních mrazů. Navíc rostlinný pokryv sehrává při zásobování révy vodou tím důležitější úlohu, čím vyšší je hustota výsadby. Naopak vinice, které se budou zakládat po schválení specifikace, budou muset na základě dostatečných informací splňovat zavedené agroenvironmentální ustanovení bez ohledu na svou hustotu a rozteč mezi řádky.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

11.   Vedení rejstříku

V kapitole 2 části II bodě 3 se výraz „možný“ nahrazuje slovem „přirozený“.

V souladu se zněním všech specifikací v oblasti Anjou Saumur se výrazy „možný obsah alkoholu“ nebo „stupeň alkoholu“ nahrazují výrazem „přirozený obsah alkoholu v % obj.“. Tyto změny jsou ve prospěch srozumitelnosti daných specifikací. Harmonizace ustanovení týkajících se vedení rejstříků má zjednodušit vypracování plánu inspekcí a kontrolu těchto rejstříků.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

12.   Hlavní body ke kontrole

Kapitola 3 byla přepracována, aby byla formulace hlavních bodů, které je třeba ve specifikacích v oblasti Anjou Saumur kontrolovat, jednotná.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název produktu

Anjou Villages

2.   Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Druhy výrobků z révy vinné

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

4.   Popis vína

Jedná se o tichá červená vína s těmito hlavními analytickými vlastnostmi:

Minimální přirozený obsah alkoholu v těchto vínech je 11 % objemových.

Obsah fermentovatelného cukru (glukózy a fruktózy) v těchto vínech činí po fermentaci nejvýše 3 gramy na litr.

Musí zcela proběhnout jablečno-mléčná fermentace. Obsah kyseliny jablečné ve vínu uváděném na trh v sudech, nebo ve vínu nacházejícím se ve fázi balení, činí nejvýše 0,4 g/l.

Po obohacení netvoří celkový obsah alkoholu v těchto vínech více než 12,5 % objemových.

Obsah těkavých kyselin, celkový obsah kyselin a celkový obsah oxidu siřičitého stanoví předpisy Společenství.

Vína dozrávají nejméně do 15. června roku následujícího po roku sklizně.

Víno má obvykle intenzivní a sytou rubínovou barvu. Často lze rozeznat jemné vůně červeného ovoce a květin (kosatce, fialky ...), které se rozvíjejí do komplexnějších aromat, směsí černého ovoce a kořeněných aromat, zvěřiny nebo i lesního podrostu. Jeho chuť je široká a tělnatá, přičemž si zachovává širokou škálu aromat. Hojně zastoupené třísloviny se s přetrvávající dochutí rozplývají. Na degustaci tohoto ušlechtilého vína se vyplatí několik roků počkat.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | |
| Minimální celková kyselost | |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

Minimální celková kyselost

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

5.   Enologické postupy

a.   Základní enologické postupy

Hustota výsadby – rozestupy mezi kořeny

Pěstební postupy

Vinice mají minimální hustotu výsadby 4 000 rostlin na hektar. Spon mezi řadami u této révy může být nejvýše 2,50 metru a spon výsadby mezi kmínky v téže řadě musí být přinejmenším 1 metr. Pozemky osázené révou s hustotou výsadby nižší než 4 000 rostlin na hektar, avšak s nejméně 3 300 rostlinami na hektar, mohou pro sklizenou révu užívat chráněného označení původu při dodržení ustanovení týkajících se pravidel vyvazování výhonků a výšky listoví stanovených v této specifikaci. Spon mezi řadami může být nejvýše 3 metry a spon výsadby mezi kmínky v téže řadě musí být přinejmenším 1 metr.

Pravidla řezu a vyvazování révy

Pěstební postupy

Řez révy se v případě kombinovaného řezu provádí nejpozději 30. dubna. Počet oček je maximálně 14 oček na rostlinu s maximálně 8 očky na tažně.

Výška vyvázaného listoví činí minimálně 0,6násobek sponu mezi řadami, přičemž se výška vyvázaného listoví měří mezi spodní hranicí listoví, stanovenou na nejméně 0,40 metru nad zemí, a horní hranicí zaštípnutí výhonku, stanovenou na nejméně 0,20 metru nad vrchní vyvazovací drát.

Pozemky osázené révou s hustotou výsadby nižší než 4 000 rostlin na hektar, avšak s nejméně 3 300 rostlinami na hektar, musí navíc splňovat tato pravidla vyvazování: minimální výška vyvazovacích kolíků nad zemí je 1,90 metru; vyvázání předpokládá 4 úrovně drátů; minimální výška vrchního drátu činí 1,85 metru nad zemí.

Zavlažování

Pěstební postupy

Zavlažování je zakázáno.

Zvláštní enologický postup

Jsou povoleny omezené metody obohacování, přičemž maximální hodnota částečné koncentrace oproti použitému objemu činí 10 %. Je zakázáno používat kousky dřeva. Po obohacení netvoří celkový obsah alkoholu v těchto vínech více než 12,5 % objemových.

Kromě uvedených ustanovení musí víno z hlediska enologických postupů splňovat povinnosti stanovené na úrovni EU a v zákoníku zemědělství a mořského rybolovu.

b.   Maximální výnosy

60 hektolitrů na hektar

6.   Vymezená zeměpisná oblast

Všechny fáze produkce se uskutečňují v zeměpisné oblasti, jež na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2018 zahrnuje území následujících obcí:

| — | departement Deux-Sèvres: Bouillé-Loretz, Val en Vignes (bývalá území delegovaných obcí Bouillé-Saint-Paul a Cersay), |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Bouillé-Loretz, Val en Vignes (bývalá území delegovaných obcí Bouillé-Saint-Paul a Cersay),

| — | department de Maine-et-Loire: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalá území delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé území delegované obce Blaison-Gohier), Bouchemaine, Brissac Loire Aubance (bývalá území delegovaných obcí Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance a Coutures), Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-sur-Layon), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé území delegované obce Ingrandes), Lys-Haut-Layon (bývalá území delegovaných obcí La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné a Trémont), Mauges-sur-Loire (bývalá území delegovaných obcí Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire a La Pommeraye), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Savennières, Terranjou (bývalá území delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalá delegovaná obec Ambillou-Château), Val-du-Layon (bývalá území delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay). |
| --- | --- |

—

department de Maine-et-Loire: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (bývalá území delegovaných obcí Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon a Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (bývalé území delegované obce Blaison-Gohier), Bouchemaine, Brissac Loire Aubance (bývalá území delegovaných obcí Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance a Coutures), Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Chanzeaux, La Jumellière a Valanjou), Cléré-sur-Layon, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Brigné, Concourson-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Layon a Les Verchers-sur-Layon), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé území delegované obce Ingrandes), Lys-Haut-Layon (bývalá území delegovaných obcí La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné a Trémont), Mauges-sur-Loire (bývalá území delegovaných obcí Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire a La Pommeraye), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Savennières, Terranjou (bývalá území delegovaných obcí Chavagnes, Martigné-Briand a Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (bývalá delegovaná obec Ambillou-Château), Val-du-Layon (bývalá území delegovaných obcí Saint-Aubin-de-Luigné a Saint-Lambert-du-Lattay).

Mapy znázorňující zeměpisnou oblast jsou k dispozici na internetových stránkách Národního ústavu pro kontrolu původu a jakosti.

7.   Hlavní moštové odrůdy

Cabernet-Sauvignon N

Cabernet franc N

8.   Popis souvislostí

1   Podrobné údaje o zeměpisné oblasti

a)   Popis přírodních faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Zeměpisná oblast se nachází v srdci západní části zeměpisné oblasti chráněného označení původu „Anjou“, a to zejména na předkambrickém a paleozoickém podloží, které je spojeno s Armorickým masivem, jenž je místy pokryt štěrkovitými útvary nebo cenomanskými útvary, jako jsou např. lasturové slíny na jeho východním okraji. V roce 2018 zahrnuje zeměpisné oblasti kontrolovaných označení původu „Anjou-Coteaux de la Loire“, „Coteaux du Layon“, „Savennières“ a několik přilehlých obcí. Pokrývá území vymezené a zvolené díky prostředí, jež je přirozeně vhodné pro výrobu vyzrálých červených vín. Rozprostírá se tak na území 24 obcí departementu Maine-et-Loire a dvou obcí departementu Deux-Sèvres na jihovýchod a východ od města Angers. Krajina se vyznačuje četnými různě orientovanými malými stráněmi, jejichž nadmořská výška se pohybuje od 50 do 90 metrů.

Striktně vymezená pozemková oblast, kde je možné sklízet hrozny, zahrnuje dobře orientované pozemky s hnědozemí vzniklou na břidlicích, s jílovito-štěrkovitou hnědozemí nebo velmi zřídka hnědozemí vzniklou na lasturových slínech. Tyto půdy jsou většinou mělké, s dobrými hydrologickými podmínkami, bez stop zamokření a vyznačují se nízkými zásobami vody. Mají dobré tepelné vlastnosti a zajišťují časné zrání. Na západní straně zeměpisné oblasti vystupují sporadicky a zřetelně na povrch žíly pocházející z vyvřelých kyselých útvarů (ryolitů) nebo zásaditých útvarů (spilitů), které jsou základem pro velmi kamenité půdy.

Zeměpisná oblast se vyznačuje mírným oceánským podnebím s relativně nízkými teplotními rozdíly danými relativní blízkostí Atlantského oceánu na jedné straně a řekou Loirou a jejími přítoky jakožto teplotního regulátoru na straně druhé; v této souvislosti nelze pominout skutečnost, že na svazích kopců jsou vinice. Členité terény orientované ze severozápadu na jihovýchod tvoří ochranu před západními větry, které často přinášejí vláhu. Srážky nad zeměpisnou oblastí jsou tedy nízké. Vyšším členitým terénem v Choletais a Mauges je chráněna před oceánskou vlhkostí a příznivě ji ovlivňuje vanutí větru Föhn. Roční úhrn srážek činí zhruba 585 mm, přičemž v Choletais je to téměř 800 mm.

b)   Popis lidských faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Existence vinic v Anjou je v obecném povědomí nepřetržitě od prvního století našeho letopočtu. Vinohradům se zde daří, jak o tom svědčí těchto několik řádků Apolloniovy básně z 6. století: „Nedaleko Bretaně leží město na skále, které se těší přízni bohyně Ceres a boha Bakcha a jež odvozuje svůj název z řeckého jména Andegava (Angers).“ I když vinice v Anjou zažívají, pod záštitou klášterů na březích Loiry a v okolí města Angers, rozmach po celý středověk, věhlas získávají především od 12. a 13. století. Těší se přízni panovníků Jindřicha II. a Eleonory Akvitánské, a tak se tehdy „víno z Anjou“ dostává na nejvybranější stoly.

Produkce zaznamenává významný rozvoj od 16. století díky příchodu holandských obchodníků, kteří hledají vína pro svou zemi a kolonie. Holanďané se jím hojně zásobují a obchod v 18. století vzkvétá tak, že v rámci podpory přepravy se vybuduje kanál na řece Layon, která zeměpisnou oblastí protéká.

„Anjou“ vděčí za svou pověst hlavně produkci bílých vín z odrůdy Chenin B. Pěstování odrůdy Cabernet franc N místně nazývané Plant Breton (za své místní jméno vděčí tomu, že byla dovezena na lodi ústím řeky Loiry nacházejícím se v té době v oblasti Bretaně) a poněkud později odrůdy Cabernet-Sauvignon N však po krizi způsobené epidemií mšičky nabere na intenzitě po roce 1865.

Na počátku 20. století se réva zpracovává hlavně pro výrobu vína Rouget, což je místní označení lehkého vína podávaného v kavárnách. Je to první krok při přeměně vinic regionu Anjou, kdy se rozšiřuje významná produkce věhlasných růžových vín. Druhá fáze této přeměny se opírá o zkušenosti, které vinaři získali při pěstování uvedené skupiny odrůd. Pozorování a analýza optimálního souladu mezi odrůdou a místy její výsadby, zhodnocení potenciálu sklizně hroznů a ovládání vinařských technik vedly k tomu, že se od 60. let 20. století zvyšuje produkce červených vín.

Odborně zdatní místní vinaři však rozpoznali, že mají k dispozici území a dovednosti, díky nimž mohou do červených vín otisknout svou stopu a dodat jim na originalitě. Kontrolované označení původu „Anjou Villages“ tak bylo uznáno dne 14. listopadu 1991. V roce 2010 se víno produkovalo ve 130 soukromých vinařstvích a 2 vinařských družstvech.

2   Informace o jakosti a vlastnostech produktů

Víno má obvykle intenzivní a sytou rubínovou barvu. Často lze rozeznat jemné vůně červeného ovoce a květin (kosatce, fialky...), které se rozvíjejí do komplexnějších aromat, směsí černého ovoce a kořeněných aromat, zvěřiny nebo i lesního podrostu.

Jeho chuť je široká a tělnatá, přičemž si zachovává širokou škálu aromat. Hojně zastoupené třísloviny se s přetrvávající dochutí rozplývají. Na degustaci tohoto ušlechtilého vína se vyplatí několik roků počkat.

3   Příčinné interakce

Kombinace povrchových půd, jež jsou v souladu se svým využitím pozemkově jednoznačně vymezeny, a topografie umožňující optimální orientaci a pravidelnou závlahu, umožnila, aby se v odrůdách „Cabernet Franc N“ a „Cabernet-Sauvignon N“ projevila jejich plnost a originalita. Tyto vinařské podmínky vyžadují optimální péči o rostliny a jejich produkční potenciál, což se odráží ve vedení révy a přísných pravidlech řezu.

Pozorování a analýza provedená pěstiteli révy týkající se vlastností jejich vinic jim umožnila přesně určit umístění vinic při zohlednění vhodnosti pěstování obou odrůd na hnědozemi vzniklé na břidlicích a jílovito-vápencových půdách vzniklých na cenomanských útvarech. Producenti vycházejí z jedinečného vymezení pozemků a co nejlépe přizpůsobují techniky řezu a vedení révy, sklízejí hrozny při optimální zralosti a přinášejí technická vylepšení, pokud jde o kontrolu teplot a délku macerace, zavádějí přísná pravidla pro výrobu strukturovaného červeného vína. Díky svým dovednostem mohou sklízet hrozny s minimálním obsahem cukru činícím 189 gramů na litr a v optimální fázi fenolické zralosti.

Po celé generace dokázali vinaři z hroznů získat to nejlepší a přizpůsobit tomu své vinařské techniky. Velmi rychle se prosadil postup, kdy po fermentaci zraje víno v kádích, aby získalo komplexní aromata, ale zejména proto, aby se třísloviny staly hedvábnými a kulatými. K dosažení těchto cílů se ve specifikaci stanoví minimální doba zrání do 15. června roku následujícího po roku sklizně.

Vína s kontrolovaným označením původu „Anjou Villages“ jsou jednou ze stálic vinařské oblasti Anjou.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Právní předpisy EU

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, je na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2018 tvořena územím těchto obcí:

| — | departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay,

| — | department Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil, |
| --- | --- |

—

department Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil,

| — | departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé území delegované obce Anetz), Vallet, |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (bývalé území delegované obce Anetz), Vallet,

| — | department de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Blaison-Saint-Sulpice (bývalé území delegované obce Saint-Sulpice), Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalá území delegovaných obcí Alleuds, Brissac-Quincé, Chemellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital a Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné a Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (bývalá území delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (bývalá území delegovaných obcí Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Jarzé Villages (bývalé území delegované obce Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalá území delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalá území delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (bývalé území delegované obce Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (bývalá území delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels a La Varenne), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Soucelles, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Tuffalun (bývalá území delegovaných obcí Louerre a Noyant-la-Plaine),Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Pellouailles-les-Vignes a Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque, |
| --- | --- |

—

department de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Blaison-Saint-Sulpice (bývalé území delegované obce Saint-Sulpice), Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (bývalá území delegovaných obcí Alleuds, Brissac-Quincé, Chemellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital a Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné a Montfort), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (bývalá území delegovaných obcí Juigné-sur-Loire a Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (bývalá území delegovaných obcí Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Huillé, Jarzé Villages (bývalé území delegované obce Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (bývalá území delegovaných obcí Cerqueux-sous-Passavant a Vihiers), Mauges-sur-Loire (bývalá území delegovaných obcí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine a Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (bývalé území delegované obce Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (bývalá území delegovaných obcí Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels a La Varenne), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Sigismond, Saumur, Soucelles, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Tuffalun (bývalá území delegovaných obcí Louerre a Noyant-la-Plaine),Turquant, Les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (bývalá území delegovaných obcí Pellouailles-les-Vignes a Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque,

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Označování

Právní rámec:

vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Veškeré nepovinné údaje musí být uvedeny na štítcích písmem, jehož rozměry nejsou ani na výšku, ani na šířku větší než dvojnásobek rozměrů znaků tvořících název chráněného označení původu.

Název kontrolovaného označení původu může být doplněn zeměpisným označením „Val de Loire“ podle pravidel stanovených ve specifikaci výrobku.

Velikost písma použitého pro zeměpisné označení „Val de Loire“ nesmí být ani na výšku, ani na šířku větší než dvě třetiny velikosti písmen tvořících název chráněného označení původu.

Označování vín s chráněným označením původu může uvádět menší zeměpisnou jednotku, pokud se jedná o název místa uvedeného v katastru a je-li název uveden v prohlášení o sklizni. Název místa uvedeného v katastru je vytištěn písmem, jehož rozměry nejsou na výšku ani na šířku větší, než je polovina velikosti písmen tvořících název kontrolovaného označení původu.

Odkaz na specifikaci produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-b0f4fba4-e95f-4bf8-8e49-5b054d5d3e71

---

(1)  Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

| 10.2.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 44/37 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 44/37

---

Zveřejnění žádosti o schválení změny specifikace produktu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin, která není menšího rozsahu

(2020/C 44/10)

Zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1) do tří měsíců po tomto zveřejnění.

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY SPECIFIKACE PRODUKTU U CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ PŮVODU / CHRÁNĚNÉHO ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ, KTERÁ NENÍ MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny v souladu s čl. 53 odst. 2 prvním pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012.

„Aprutino Pescarese“

EU č.: PDO-IT-1526-AM05 – 15. ledna 2018

CHOP (X) CHZO ( )

1.   Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

Consorzio di tutela dell’olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese (Sdružení na ochranu extra panenského olivového oleje Aprutino Pescarese) se sídlem na adrese Piazza Garibaldi 7, 65019 Pianella (PE). Toto sdružení splňuje požadavky stanovené v čl. 13 odst. 1 ministerské vyhlášky č. 12511.

2.   Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Položka specifikace produktu, jíž se změna (změny) týká (týkají)

☐ Název produktu

☒ Popis produktu

☒ Zeměpisná oblast

☒ Důkaz původu

☒ Metoda produkce

☒ Souvislost

☒ Označování

☒ Jiné: Byly změněny druhy obalů, přidány údaje o kontrolním orgánu a slovo „kontrolované“ u označení původu bylo v celé specifikaci nahrazeno slovem „chráněné“.

4.   Druh změny (změn)

☐ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

☒ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

5.   Změna (změny)

5.1.   Popis produktu

Navrhované změny v zásadě vycházejí z používání aktualizovaného slovníku a odkazů, jako jsou odkazy v příloze V na organoleptické hodnocení panenských olivových olejů uvedené v prováděcím nařízení Komise (EU) č. 1348/2013.

Odkazuje se zejména na posuzování znaku „ovocná chuť a vůně“.

Limit pro parametr K270 byl zvýšen z 0,15 na 0,17 (stále výrazně pod zákonným limitem, který činí 0,22) vzhledem k tomu, že tento parametr odhaluje přítomnost molekul se třemi konjugovanými dvojitými vazbami a může se tedy zvýšit nejen z důvodu přítomnosti oxidovaných forem nenasycených mastných kyselin, ale také v důsledku vyššího obsahu fenolů. Vzhledem k vysoké nutriční hodnotě fenolů se výrobci extra panenského olivového oleje v poslední době snažili přesunout datum sklizně na dřívější dobu, aby získali olej s vyšší výživovou hodnotou.

Parametr pro polyfenoly, který stávající specifikace stanoví na ≥ 100 ppm, byl nahrazen hodnotou fenolu (vyjádřenou v mg/kg tyrosolu) ≥ 100 mg/kg tak, aby metodika pro určení těchto látek byla v souladu s metodou stanovenou Mezinárodní radou pro olivy v dokumentu COI/T.15/NC č. 3/.

Zmínka, že ministerstvo zemědělství, potravinářství a lesnictví může doplnit další parametry, byla odstraněna, neboť odkazuje na dřívější vnitrostátní postupy, které již neplatí.

Hodnota kyseliny olejové byla uvedena do souladu s nařízením EU, čímž se horní hranice snížila z 85 % na 83 %.

Některé požadavky a ustanovení byly rovněž odstraněny, neboť vycházely z ministerských vyhlášek, které byly zrušeny, a proto již nejsou relevantní.

Stávající znění článku 6:

| — | barva: zelená až žlutá, |
| --- | --- |

—

barva: zelená až žlutá,

| — | vůně: střední až vysoká ovocná vůně, |
| --- | --- |

—

vůně: střední až vysoká ovocná vůně,

| — | chuť: ovocná, |
| --- | --- |

—

chuť: ovocná,

| — | celková maximální kyselost vyjádřená jako podíl kyseliny olejové: nepřekračuje 0,6 g na 100 g oleje, |
| --- | --- |

—

celková maximální kyselost vyjádřená jako podíl kyseliny olejové: nepřekračuje 0,6 g na 100 g oleje,

| — | body zkušební komise: ≥ 6,5, |
| --- | --- |

—

body zkušební komise: ≥ 6,5,

| — | peroxidové číslo: ≤ 12 mEq O2/kg, |
| --- | --- |

—

peroxidové číslo: ≤ 12 mEq O2/kg,

| — | K270: ≤ 0.15, |
| --- | --- |

—

K270: ≤ 0.15,

| — | kyselina olejová: 68 – 85 %, |
| --- | --- |

—

kyselina olejová: 68 – 85 %,

| — | polyfenoly: ≥ 100 ppm. |
| --- | --- |

—

polyfenoly: ≥ 100 ppm.

Ostatní chemicko-fyzikální parametry, jež nejsou výslovně uvedeny, musí být v souladu se stávajícími právními předpisy EU.

V každém roce sklizně určuje Sdružení na ochranu vhodný počet reprezentativních vzorků oleje „Aprutino Pescarese“ s CHOP a uchovává je za optimálních podmínek, aby mohly být použity jako referenční normy při provádění organoleptických zkoušek.

Ministerstvo zemědělství, potravinářství a lesnictví může na žádost zúčastněných stran zavést alternativní fyzikálně-chemické a organoleptické parametry, které lépe charakterizují identitu uvedeného označení.

Označení oleje ve fázi balení je možné pouze po dokončení postupu stanoveného v ministerské vyhlášce č. 573 ze dne 4. listopadu 1993, která se týká fyzikálně-chemického a organoleptického testování.

se proto nahrazuje tímto:

| — | barva: zelená až žlutá, |
| --- | --- |

—

barva: zelená až žlutá,

| — | organoleptické hodnocení (zkušební komise):






  — | nízká až střední úroveň ovocné chuti (0,0 < medián ≤ 6,0) s bylinnými tóny a/nebo náznaky zelených mandlí a/nebo artyčoku a/nebo rajčete, |
| --- | --- | --- |

—

organoleptické hodnocení (zkušební komise):

—

nízká až střední úroveň ovocné chuti (0,0 < medián ≤ 6,0) s bylinnými tóny a/nebo náznaky zelených mandlí a/nebo artyčoku a/nebo rajčete,

| — | nízká až střední úroveň hořkosti (0,0 < medián ≤ 6,0), |
| --- | --- |

—

nízká až střední úroveň hořkosti (0,0 < medián ≤ 6,0),

| — | nízká až střední úroveň štiplavosti (0,0 < medián ≤ 6.0), |
| --- | --- |

—

nízká až střední úroveň štiplavosti (0,0 < medián ≤ 6.0),

| — | absence vad (medián = 0,0), |
| --- | --- |

—

absence vad (medián = 0,0),

| — | obsah volných kyselin vyjádřený jako podíl kyseliny olejové: nepřesahuje 0,6 %, |
| --- | --- |

—

obsah volných kyselin vyjádřený jako podíl kyseliny olejové: nepřesahuje 0,6 %,

| — | peroxidové číslo: ≤ 12 mEq O2/kg, |
| --- | --- |

—

peroxidové číslo: ≤ 12 mEq O2/kg,

| — | K270: ≤ 0,17, |
| --- | --- |

—

K270: ≤ 0,17,

| — | kyselina olejová: 68 – 83 %, |
| --- | --- |

—

kyselina olejová: 68 – 83 %,

| — | fenoly (vyjádřeno v mg/kg tyrosolu): ≥ 100 mg/kg. |
| --- | --- |

—

fenoly (vyjádřeno v mg/kg tyrosolu): ≥ 100 mg/kg.

5.2.   Zeměpisná oblast

Popis zeměpisné oblasti byl přeformulován a veškeré odkazy na cesty, příkopy atd. byly odstraněny ve prospěch odkazů na celé správní území dotčených obcí, aby byla zajištěna přesná a jednoznačná definice zeměpisné oblasti.

Oblast produkce byla rovněž rozšířena a byly zahrnuty obce Abbateggio, Brittoli, Bussi sul Trino, Ceramico Terme, Farindola, Lettomanopello, Nocciano, Pescara, Popoli, Roccamorice, Salle, Sant’Eufemia a Maiella, Serramonecesca a Villa Celiera.

Byly přidány nové obce, protože bylo třeba upravit oblast produkce tak, aby zahrnovala obce, na jejichž území se s ohledem na historické důvody, vlastnosti půdy, podnebí a územní návaznost produkuje olej, který je stejný jako „Aprutino Pescarese“ s CHOP. V roce 1998, kdy byla zeměpisná oblast vymezena, nebyla tato území zahrnuta, neboť zdejší produkce oliv byla téměř výhradně určena pro vlastní spotřebu pěstitelů a producenti tedy neměli o zařazení do CHOP zájem.

Již několik let zažívají tato území oživení díky mladým zemědělcům, pro které je pěstování oliv podnikatelskou činností, a proto narůstá počet žádostí výrobců z těchto obcí o rozšíření oblasti produkce.

5.3.   Důkaz původu

| — | Byl vložen článek o důkazu původu, jenž nebyl součástí stávající specifikace a který zní:


  „Článek 8
  Důkaz původu

  1.   Každá fáze produkce se sleduje, přičemž se zaznamenávají všechny vstupy a výstupy. Kromě toho je sledovatelnost produktu zajištěna i zanesením údajů o olivových hájích, producentech, zpracovatelích, zprostředkovatelích a balírnách na seznamy vedené pro tento účel kontrolním orgánem, vedením evidence o produkci, skladování a balení a včasným hlášením vyprodukovaného množství kontrolnímu orgánu.


  2.   Všechny fyzické i právnické osoby zanesené v uvedené evidenci jsou podrobeny kontrole ze strany kontrolního orgánu v souladu se specifikací a plánem kontroly.“ |
| --- | --- |

—

Byl vložen článek o důkazu původu, jenž nebyl součástí stávající specifikace a který zní:

„Článek 8

Důkaz původu

1.   Každá fáze produkce se sleduje, přičemž se zaznamenávají všechny vstupy a výstupy. Kromě toho je sledovatelnost produktu zajištěna i zanesením údajů o olivových hájích, producentech, zpracovatelích, zprostředkovatelích a balírnách na seznamy vedené pro tento účel kontrolním orgánem, vedením evidence o produkci, skladování a balení a včasným hlášením vyprodukovaného množství kontrolnímu orgánu.

2.   Všechny fyzické i právnické osoby zanesené v uvedené evidenci jsou podrobeny kontrole ze strany kontrolního orgánu v souladu se specifikací a plánem kontroly.“

5.4.   Charakteristiky pěstování

Charakteristiky pěstování

Ustanovení čl. 4 odst. 2 specifikace bylo změněno a bylo odstraněno omezení týkající se vzdálenosti výsadby nových hájů, která musí být podle stávající specifikace 6 x 6 nebo 6 x 7.

Stávající znění:

2.   „Vzdálenost výsadby a metody prořezávání musí odpovídat běžné praxi, resp. nesmí měnit vlastnosti oliv nebo oleje. Vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami u nově vysazovaných hájů musí být buď 6 x 6 m, nebo 6 x 7 m.“

se nahrazuje tímto:

2.   „Vzdálenost mezi rostlinami, způsoby pěstování a metody prořezávání musí odpovídat běžné praxi, resp. nesmí měnit vlastnosti oliv nebo oleje.“

Odstranění tohoto omezení splňuje potřeby výrobců žádajících méně přísnou správu olivových hájů. V několika průzkumech producenti uvedli, že hustota výsadby olivovníků se na jednom hektaru olivového háje značně liší a závisí na řadě faktorů, jako je stáří stromů, odrůda, používané metody pěstování a prořezávání, úrodnost půdy, orientace atd.

Všechny tyto parametry mohou mít významný vliv na vztah mezi každým jednotlivým stromem a jeho konkurenty.

Totéž platí pro způsoby pěstování a metody prořezávání, které se v případě olivovníků musí zaměřit především na udržení správné rovnováhy mezi růstem rostliny a výnosem.

Zdá se tedy, že s ohledem na širokou škálu možných situací je určení přesné vzdálenosti mez rostlinami a stanovení specifické metody pěstování příliš omezující. Je rozumnější řídit se obecnou zásadou, a to konkrétně „udržovat dobrou rovnováhu mezi růstem rostlin a výnosem“.

Ustanovení čl. 4 odst. 3 bylo změněno.

Stávající znění:

3.   „Maximální výnos oliv na hektar nesmí překročit 9 000 kg.“

se nahrazuje tímto:

3.   Maximální výnos oliv z olivových hájů určených k produkci extra panenského olivového oleje s CHOP nesmí u specializovaných olivových hájů překročit 9 000 kg na hektar, zatímco u smíšených hájů nesmí být průměrný výnos na strom vyšší než 50 kg.

Tato změna byla provedena, protože bylo nutné přidat referenční hodnotu pro výnos na jeden strom, aby se lépe zohlednilo, že smíšené olivové háje jsou v zeměpisné oblasti produkce velmi běžné.

Ustanovení čl. 4 odst. 4 bylo změněno, čímž se zvýšila tolerance výnosu z 20 % na 22 %.

Stávající znění:

I ve výjimečně příznivých letech musí být výnos podroben pečlivému výběru a celkový výnos nesmí překročit výše uvedené maximální hodnoty o více než 20 %.

se nahrazuje tímto:

I ve výjimečně příznivých letech musí být výnos podroben pečlivému výběru a celkový výnos nesmí překročit výše uvedené maximální hodnoty o více než 22 %.

Změny klimatu, ke kterým ve vymezené zeměpisné oblasti v současnosti dochází, vedly k výraznému nárůstu průměrných zimních teplot a výraznějšímu rozložení srážek na jaro a léto. Tyto faktory mají stále větší dopad na odvětví pěstování oliv a na velkou proměnlivost výnosů, kdy některé roky přináší značně podprůměrné výnosy, zatímco v jiných je dosaženo výnosů vysokých.

V této souvislosti navrhujeme zvýšit toleranci z 20 % na 22 %, aby bylo možné upravit výnos, který překračuje maximální referenční hodnoty během mimořádně úrodných let.

Ustanovení čl. 4 odst. 5 bylo změněno tak, aby se období sklizně spojilo se začátkem zrání namísto s datem.

Stávající znění:

Sklizeň oliv probíhá od 20. října do 10. prosince každého roku.

se nahrazuje tímto:

Olivy se sklízejí od začátku zrání do 10. prosince každého roku.

Období sklizně bylo změněno, protože v posledních letech je zřejmé, že v důsledku změny klimatu začíná procesu zrání dříve, což má významný dopad na období sklizně. Uvedené faktory výrazně ovlivňují jakost, jak z hlediska vlastností oliv (např. zdraví), tak vlastností oleje, který lze získat (bohatší na fenoly).

Začátek sklizně je proto vhodnější spojit s optickým ukazatelem, konkrétně dobou kdy olivy začínají dozrávat a která každoročně závisí na klimatických podmínkách. Toto rozhodnutí je vhodnější pro zajištění celkové jakosti oleje, který lze získat.

Rovněž je třeba poznamenat, že hlavní dvě odrůdy obsažené ve specifikaci produktu „Aprutino Pescarese“ s CHOP, Leccino a Dritta se vyznačují časným a středně časným zráním, a proto je potřeba pružnější definice začátku období sklizně.

5.5.   Souvislost

Souvislost

| — | Byl přidán článek o souvislosti, který nebyl zahrnut do stávající specifikace, ale je uveden v souhrnném přehledu. |
| --- | --- |

—

Byl přidán článek o souvislosti, který nebyl zahrnut do stávající specifikace, ale je uveden v souhrnném přehledu.

Prvky přidané do tohoto článku proto odpovídají písmenům d), e) a f) souhrnného přehledu, jehož obsah vychází z dokumentu nazvaného „Relazione Tecnica e Storica della D.O.P. Aprutino Pescarese“ (Technická a historická zpráva o CHOP „Aprutino Pescarese“), který je součástí dokumentace použité při registraci. Tento bod byl rovněž doplněn informacemi, které dokládají vztah mezi specifickými vlastnostmi produktu a zeměpisnou oblastí.

Nový článek zní takto:

„Článek 10

Souvislost s oblastí

Olivy se v provincii Pescara pěstují již od starověku, o čemž svědčí historické doklady z římského období. Pěstování oliv je znázorněno na vícero starých rodových erbech, na kterých je vyobrazen buď olivovník, nebo jeho větévka.

Pěstování oliv je nedílnou součástí historie, krajiny a hospodářství dané oblasti. Rovněž je třeba poznamenat, že důležité soudobé svědectví o pěstování oliv v provincii Pescara poskytuje ve svém literárním díle Gabriele D’Annunzio.

Chráněné označení původu extra panenského olivového oleje v dotčené oblasti je odůvodněno nejen rozsáhlým pěstováním, ale také všeobecným rozšířením myšlenky, že olivový olej je základem kulinářských tradic provincie Pescara.

V minulosti byla celá plocha známa pod původním názvem Aprutium, poté Aprutina, z kterého vyplývá volba názvu Aprutino.

Dlouholeté pěstování oliv je v této oblasti také možné díky půdním a klimatickým podmínkám, které podporují přirozený růst stromů.

Jen několik kilometrů od pobřeží se rozkládají mírné pahorky, které jsou pro tuto plodinu velmi vhodné. Kolem pěstování oliv v této oblasti vznikl systém vzájemné výměny a sociálních, kulturních a hospodářských vztahů, které vytvářejí strukturu hodnotných a prospěšných činností, včetně festivalů, společných výstav výrobců a mezi sebou propojených lisoven oleje.

Oblast produkce extra panenského olivového oleje „Aprutino Pescarese“ s CHOP se na pouhých několika desítkách kilometrů rozprostírá od pobřežních kopců po nejvýše položená podhůří ve vnitrozemí a z hlediska skladby odrůd a výrobních vlastností představuje charakteristické podmínky pro pěstování oliv.

Půdy se liší od vnitrozemských přes kopcovité oblasti až po pobřežní pásmo. V podhorských oblastech se dále nachází vápenaté půdy, které vznikly rozpadem vysoce propustného vápence z období druhohor, a to převážně z období křídy, který tvoří základ apeninského pohoří. Půdy jsou obecně hrubé, mělké a málo úrodné. V kopcovitých oblastech, které leží na slínovitých a miocénních jílovitých útvarech ve vyšších vrstvách a na pliocenních útvarech v nižších, se nachází převážně těžké, středně úrodné půdy, které v závislosti na oblasti obsahují jílovitý vápenec a kompaktní jíl, zemitý vápenec a pískovec. Půdy v úzkém pobřežním pásu a v údolích jsou písčité a jílovito-písčité, hluboké, středně těžké, čerstvé a vysoce úrodné.

V této krajině se aklimatizovaly a vyvinuly četné odrůdy olivovníku, i když nejvýznamnější a nejrozšířenější jsou odrůdy Leccino a Toccolana ve vnitrozemí a Dritta v nejvíce exponovaných pobřežních pahorcích. Tyto tři odrůdy jsou proto hlavními zdroji surovin pro výrobu oleje „Aprutino Pescarese“ s CHOP.

Podnebí se rovněž liší na pobřeží a v podhůří ve vnitrozemí, kde se zima vyznačuje chladnějšími podmínkami. Zdejší průměrná roční teplota činí přibližně 13,5 °C, zatímco v kopcovitých a pobřežních oblastech, kde jsou podmínky poněkud mírnější, je průměrná roční teplota přibližně 14,8 °C. Díky těmto poměrně mírným podmínkám tu v menší míře dochází k syntéze nasycených mastných kyselin ve srovnání s kyselinou olejovou a dalšími nenasycenými kyselinami. V důsledku toho představuje obsah kyseliny olejové více než 75 % celkového obsahu kyselin. Dešťové srážky jsou během roku soustředěny zejména na jaro. Letní období je obvykle velmi suché a jen zřídka dochází k bouřkám. K největším srážkám dochází koncem podzimu a od února do dubna. Průměrný roční úhrn srážek je přibližně 700 mm. Díky tomu mají odrůdy Toccolana a Dritta vysoký obsah fenolů a odrůda Leccino dosahuje hladiny fenolu přesahující 100 mg/kg.

5.6.   Označování

Označování

Článek 7 o názvu a obchodní úpravě byl změněn.

Bod 3, který zní takto:

„Je však povoleno užívání názvů, obchodních názvů a soukromých značek, pokud nemají pochvalný charakter a nejsou s to uvést spotřebitele v omyl ohledně zeměpisných názvů, a zejména ohledně zeměpisných názvů oblastí produkce olejů s kontrolovaným označením původu.

Bylo rozhodnuto tento odstavec vypustit, neboť v průběhu let docházelo k problémům s jeho interpretací, a to jak pro výrobce, tak pro kontrolní orgán.“

Byl doplněn zvláštní odstavec týkající se používání nepovinného údaje o jakosti „horský produkt“ na etiketě.

Tento odstavec zní:

„S odkazem na článek 4 nařízení (EU) č. 665/2014, lze výraz ‚horský produkt‘ používat při označování na územích, která splňují požadavky.“

5.7.   Jiné

Jiné

Požadavek, aby výrobci balili olej do nádob vyrobených ze stanovených materiálů a se stanovenou kapacitou, byl odstraněn.

Stávající znění:

„Extra panenský olivový olej ‚Aprutino Pescarese‘ se před uvedením na trh uchovává v nádobách, které musí být ze skla nebo pocínovaného plechu s maximálním objemem 5 litrů.“

se nahrazuje tímto:

„Extra panenský olivový olej ‚Aprutino Pescarese‘ se před uvedením na trh může plnit do jakékoliv nádoby povolené platnými právními předpisy o maximálním objemu 5 litrů.“

Tato změna byla provedena, protože výrobci potřebují přizpůsobit druhy obalů požadavkům trhu.

| — | Byl přidán článek o kontrolách, který není obsažen v stávající specifikaci a který zní:


  „Článek 9
  Kontroly
  Soulad výrobku se specifikací kontroluje kontrolní orgán v souladu s ustanoveními nařízení (EU) č. 1151/2012.

  Kontroly souladu výrobku se specifikací provádí obchodní, průmyslová, živnostenská a zemědělská komora v Pescara se sídlem na adrese Via Conte di Ruvo 2, Pescara – Tel. 085 45361, E-mail: agricoltura@pe.camcom.it, certifikovaný E-mail: cciaa.pescara@pe.legalmail.camcom.it.“ |
| --- | --- |

—

Byl přidán článek o kontrolách, který není obsažen v stávající specifikaci a který zní:

„Článek 9

Kontroly

Soulad výrobku se specifikací kontroluje kontrolní orgán v souladu s ustanoveními nařízení (EU) č. 1151/2012.

Kontroly souladu výrobku se specifikací provádí obchodní, průmyslová, živnostenská a zemědělská komora v Pescara se sídlem na adrese Via Conte di Ruvo 2, Pescara – Tel. 085 45361, E-mail: agricoltura@pe.camcom.it, certifikovaný E-mail: cciaa.pescara@pe.legalmail.camcom.it.“

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Aprutino Pescarese“

„Aprutino Pescarese“

EU č.: PDO-IT-1526-AM05 – 15. ledna 2018

EU č.: PDO-IT-1526-AM05 – 15. ledna 2018

CHOP (X) CHZO ( )

CHOP (X) CHZO ( )

1.   Název (názvy)

Název (názvy)

„Aprutino Pescarese“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 1.5 Oleje a tuky (máslo, margarín, olej atd.)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Extra panenský olivový olej „Aprutino Pescarese“ s chráněným označením původu musí mít při uvedení na trh tyto vlastnosti:

| — | barva: zelená až žlutá, |
| --- | --- |

—

barva: zelená až žlutá,

| — | organoleptické hodnocení (zkušební komise):






  — | nízká až střední úroveň ovocné chuti (0,0 < medián ≤ 6,0) s bylinnými tóny a/nebo náznaky zelených mandlí a/nebo artyčoku a/nebo rajčete, |
| --- | --- | --- |

—

organoleptické hodnocení (zkušební komise):

—

nízká až střední úroveň ovocné chuti (0,0 < medián ≤ 6,0) s bylinnými tóny a/nebo náznaky zelených mandlí a/nebo artyčoku a/nebo rajčete,

| — | nízká až střední úroveň hořkosti (0,0 < medián ≤ 6,0), |
| --- | --- |

—

nízká až střední úroveň hořkosti (0,0 < medián ≤ 6,0),

| — | nízká až střední úroveň štiplavosti (0,0 < medián ≤ 6.0), |
| --- | --- |

—

nízká až střední úroveň štiplavosti (0,0 < medián ≤ 6.0),

| — | absence vad (medián = 0,0), |
| --- | --- |

—

absence vad (medián = 0,0),

| — | obsah volných kyselin vyjádřený jako podíl kyseliny olejové: nepřesahuje 0,6 %, |
| --- | --- |

—

obsah volných kyselin vyjádřený jako podíl kyseliny olejové: nepřesahuje 0,6 %,

| — | peroxidové číslo: ≤12 mEq O2/kg, |
| --- | --- |

—

peroxidové číslo: ≤12 mEq O2/kg,

2

| — | K270: ≤ 0,17, |
| --- | --- |

—

K270: ≤ 0,17,

| — | kyselina olejová: 68 – 83 %, |
| --- | --- |

—

kyselina olejová: 68 – 83 %,

| — | fenoly (vyjádřeno v mg/kg tyrosolu): ≥ 100 mg/kg. |
| --- | --- |

—

fenoly (vyjádřeno v mg/kg tyrosolu): ≥ 100 mg/kg.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Olej „Aprutino Pescarese“ s chráněným označením původu musí být získán z těchto odrůd oliv představujících alespoň 80 % stromů v olivových hájích buď samostatně, nebo v kombinaci: Dritta, Leccino a Toccolana.

V olivových hájích se mohou vyskytovat i jiné odrůdy, pokud nepředstavují více než 20 %.

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze výrobního procesu, tj. pěstování, sklizeň a extrakce oleje, musí probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Olej „Aprutino Pescarese“ s CHOP musí být vždy balen v oblasti vymezené v bodě 4. To umožňuje zachování organoleptických a jakostních vlastností produktu.

Aby si olej zachoval své vlastnosti, nesmí dojít k žádným náhlým změnám teploty a olej musí být uložen v klidových podmínkách bez přístupu kyslíku, aby mohlo dojít k přirozenému usazování a/nebo filtraci; před balením se předchází pohybu a převozu, aby se oxidace omezila na minimum. Tyto podmínky jsou s jistotou splněny v oblasti původu v závěru výrobního procesu a umožňují zachování organoleptických vlastností oleje.

Olej „Aprutino Pescarese“ s CHOP může být uváděn na trh až poté, co byl řádně zabalen.

Extra panenský olivový olej „Aprutino Pescarese“ se před uvedením na trh může plnit do jakékoliv nádoby povolené platnými právními předpisy o maximální kapacitě 5 litrů.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

K označení „Aprutino Pescarese“ je zakázáno uvádět jakékoli jiné přívlastky, které nejsou výslovně stanoveny v této specifikaci produktu, včetně těchto přídavných jmen: fine (jemný), scelto (vybraný), selezionato (výběrový), superiore (znamenitý), genuino (pravý).

fine

scelto

selezionato

superiore

genuino

Je zakázáno použití doplňujících zeměpisných označení, zeměpisných označení, které odkazují na obce, jejich části nebo zeměpisné oblasti v rámci vymezené zeměpisné oblasti.

S odkazem na článek 4 nařízení (EU) č. 665/2014, lze výraz „horský produkt“ používat při označování na územích, která splňují požadavky.

Použití názvů podniků, zemědělských podniků a usedlostí, jakož i odkazy na balení v podnicích pěstujících nebo zpracovávajících olivy, nebo sdružení takových podniků, nebo podniků, které se nacházejí v oblasti produkce, je povoleno pouze za předpokladu, že produkt byl získán výhradně z oliv sklizených v olivových hájích, které tvoří součást podniku.

Název chráněného označení původu „Aprutino Pescarese“ musí být na etiketě uveden zřetelnými nesmazatelnými písmeny o vysoce kontrastní barevnosti oproti barvě etikety a tak, aby mohl být jasně odlišen od souboru označení uvedených na etiketě.

Na etiketě se musí uvést rok produkce oliv, z nichž byl olej vyroben.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Olivy, které mají být použity při produkci extra panenského olivového oleje „Aprutino Pescarese“ s chráněným označením původu se musí pěstovat na území provincie Pescara, která je vhodná k produkci oleje s jakostí a vlastnostmi stanovenými v této specifikaci.

Tato oblast zahrnuje celé správní území následujících obcí provincie Pescara: Abbateggio, Alanno, Bolognano, Brittoli, Bussi sul Tirino, Caramanico Terme, Castiglione a Casauria, Cappelle sul Tavo, Carpineto della Nora, Catignano, Cepagatti, Città S.Angelo, Civitaquana, Civitella Casanova, Collecorvino, Corvara, Cugnoli, Elice, Farindola, Lettomanoppello, Loreto Aprutino, Manoppello, Montebello di Bertona, Montesilvano, Moscufo, Nocciano, Penne, Pescara, Pescosansonesco, Pianella, Picciano, Pietranico, Popoli, Roccamorice, Rosciano, S. Valentino in Abruzzo Citeriore, Salle, Sant’Eufemia a Maiella, Scafa, Serramonacesca, Spoltore, Tocco da Casauria, Torre de’ Passeri, Turrivalignani, Vicoli a Villa Celiera.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Olivy se v provincii Pescara pěstují již od starověku, o čemž svědčí historické doklady z římského období. Pěstování oliv je znázorněno na vícero starých rodových erbech, na kterých je vyobrazen buď olivovník, nebo jeho větévka.

Pěstování oliv je nedílnou součástí historie, krajiny a hospodářství dané oblasti. Rovněž je třeba poznamenat, že důležité soudobé svědectví o pěstování oliv v provincii Pescara poskytuje ve svém literárním díle Gabriele D’Annunzio.

Chráněné označení původu extra panenského olivového oleje v dotčené oblasti je odůvodněno nejen rozsáhlým pěstováním, ale také všeobecným rozšířením myšlenky, že olivový olej je základem kulinářských tradic provincie Pescara.

V minulosti byla celá plocha známa pod původním názvem Aprutium, poté Aprutina, z kterého vyplývá volba názvu Aprutino.

Dlouholeté pěstování oliv je v této oblasti také možné díky půdním a klimatickým podmínkám, které podporují přirozený růst stromů.

Jen několik kilometrů od pobřeží se rozkládají mírné pahorky, které jsou pro tuto plodinu velmi vhodné. Kolem pěstování oliv v této oblasti vznikl systém vzájemné výměny a sociálních, kulturních a hospodářských vztahů, které vytvářejí strukturu hodnotných a prospěšných činností, včetně festivalů, společných výstav výrobců a mezi sebou propojených lisoven oleje.

Oblast produkce extra panenského olivového oleje „Aprutino Pescarese“ s CHOP se na pouhých několika desítkách kilometrů rozprostírá od pobřežních kopců po nejvýše položená podhůří ve vnitrozemí a z hlediska skladby odrůd a výrobních vlastností představuje charakteristické podmínky pro pěstování oliv.

Půdy se liší od vnitrozemských přes kopcovité oblasti až po pobřežní pásmo. V podhorských oblastech se dále nachází vápenaté půdy, které vznikly rozpadem vysoce propustného vápence z období druhohor, a to převážně z období křídy, který tvoří základ apeninského pohoří. Půdy jsou obecně hrubé, mělké a málo úrodné. V kopcovitých oblastech, které leží na slínovitých a miocénních jílovitých útvarech ve vyšších vrstvách a na pliocenních útvarech v nižších, se nachází převážně těžké, středně úrodné půdy, které v závislosti na oblasti obsahují jílovitý vápenec a kompaktní jíl, zemitý vápenec a pískovec. Půdy v úzkém pobřežním pásu a v údolích jsou písčité a jílovito-písčité, hluboké, středně těžké, čerstvé a vysoce úrodné.

V této krajině se aklimatizovaly a vyvinuly četné odrůdy olivovníku, i když nejvýznamnější a nejrozšířenější jsou odrůdy Leccino a Toccolana ve vnitrozemí a Dritta v nejvíce exponovaných pobřežních pahorcích. Tyto tři odrůdy jsou proto hlavními zdroji surovin pro výrobu oleje „Aprutino Pescarese“ s CHOP.

Podnebí se rovněž liší na pobřeží a v podhůří ve vnitrozemí, kde se zima vyznačuje chladnějšími podmínkami. Zdejší průměrná roční teplota činí přibližně 13,5 °C, zatímco v kopcovitých a pobřežních oblastech, kde jsou podmínky poněkud mírnější, je průměrná roční teplota přibližně 14,8 °C. Díky těmto poměrně mírným podmínkám tu v menší míře dochází k syntéze nasycených mastných kyselin ve srovnání s kyselinou olejovou a dalšími nenasycenými kyselinami. V důsledku toho představuje obsah kyseliny olejové více než 75 % celkového obsahu kyselin. Dešťové srážky jsou během roku soustředěny zejména na jaro. Letní období je obvykle velmi suché a jen zřídka dochází k bouřkám. K největším srážkám dochází koncem podzimu a od února do dubna. Průměrný roční úhrn srážek je přibližně 700 mm. Díky tomu mají odrůdy Toccolana a Dritta vysoký obsah fenolů a odrůda Leccino dosahuje hladiny fenolu přesahující 100 mg/kg.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

Konsolidované znění specifikace je k dispozici na internetové adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

je možné navštívit přímo domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it), kliknout na „Prodotti DOP IGP“ (Produkty s CHOP a CHZO – na obrazovce nahoře vpravo), dále pak na „Prodotti DOP IGP STG“ (Produkty s CHZO, CHOP, ZTS – na levé straně obrazovky) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---