# Službeni list C 57/2020

| | ISSN 1977-1088 |
| --- | --- |
| Službeni list
  Europske unije | C 57 |
| | |
| Hrvatsko izdanje | Informacije i objave | Godište 63.20. veljače 2020. |

ISSN 1977-1088

Službeni list

Europske unije

C 57

Hrvatsko izdanje

Informacije i objave

Godište 63.20. veljače 2020.

---

| Sadržaj | Stranica |
| --- | --- |
| | II.   Informacije |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Europska komisija |
| 2020/C 57/01 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 57/02 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9708 — Eiffage/Atlas Arteria/Blue Atlas/PGGM/APRR/ADELAC) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 57/03 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9712 — Mitsubishi/Wallenius Wilhelmsen/JV) (
  1
  ) | 3 |

Sadržaj

Stranica

II.   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

2020/C 57/01

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas) (
  1
  )

1

1

2020/C 57/02

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9708 — Eiffage/Atlas Arteria/Blue Atlas/PGGM/APRR/ADELAC) (
  1
  )

1

2

2020/C 57/03

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9712 — Mitsubishi/Wallenius Wilhelmsen/JV) (
  1
  )

1

3

---

| | IV.   Obavijesti |
| --- | --- |
| | OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Vijeće Europske unije |
| 2020/C 57/04 | NACRT ZAKLJUČAKA VIJEĆA O COVIDU-19 | 4 |
| | Europska komisija |
| 2020/C 57/05 | Tečajna lista eura — 19. veljače 2020. | 8 |

IV.   Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Vijeće Europske unije

2020/C 57/04

NACRT ZAKLJUČAKA VIJEĆA O COVIDU-19

4

Europska komisija

2020/C 57/05

Tečajna lista eura — 19. veljače 2020.

8

---

| | V.   Objave |
| --- | --- |
| | POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA |
| | Europska komisija |
| 2020/C 57/06 | Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9659 — Telia Company/CapMan AIFM/JV) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  ) | 9 |
| | DRUGI |
| | Europska komisija |
| 2020/C 57/07 | Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 | 11 |
| 2020/C 57/08 | Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 | 17 |
| 2020/C 57/09 | Objava zahtjeva za odobrenje izmjene koja nije manja u specifikaciji proizvoda u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode | 25 |

V.   Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

2020/C 57/06

Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9659 — Telia Company/CapMan AIFM/JV) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  )

1

9

DRUGI

Europska komisija

2020/C 57/07

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

11

2020/C 57/08

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

17

2020/C 57/09

Objava zahtjeva za odobrenje izmjene koja nije manja u specifikaciji proizvoda u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

25

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst značajan za EGP. |

---

(1)   Tekst značajan za EGP.

1

| HR | |
| --- | --- |

HR

---

II. Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

| 20.2.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 57/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 57/1

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas)

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 57/01)

Dana 13. veljače 2020. Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9704 — Gilde/Proman/Agilitas. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9704 — Gilde/Proman/Agilitas. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

| 20.2.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 57/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 57/2

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.9708 — Eiffage/Atlas Arteria/Blue Atlas/PGGM/APRR/ADELAC)

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 57/02)

Dana 13. veljače 2020 Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9708. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9708. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

| 20.2.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 57/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 57/3

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.9712 — Mitsubishi/Wallenius Wilhelmsen/JV)

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 57/03)

Dana 14. veljače 2020 Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9712. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9712. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

IV. Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Vijeće Europske unije

| 20.2.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 57/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 57/4

---

NACRT ZAKLJUČAKA VIJEĆA O COVIDU-19

(2020/C 57/04)

Vijeće Europske unije danas se sastalo kako bi razmotrilo posljedice izbijanja covida-19 kod ljudi, koje je započelo u prosincu u Kini i koje je Svjetska zdravstvena organizacija (SZO) 30. siječnja 2020. (1) proglasila izvanrednim stanjem javnog zdravlja od međunarodnog značaja.

Vijeće pozdravlja djelotvoran odgovor država članica, Komisije, Europskog centra za sprečavanje i kontrolu bolesti (ECDC) i Odbora za zdravstvenu sigurnost (HSC) na razini EU-a i međunarodni odgovor na prijetnju mogućeg izbijanja pandemije te poziva na neprekidnu i pojačanu suradnju na razini EU-a i na međunarodnoj razini.

Imajući na umu da se epidemiološka situacija i dalje razvija, EU i njegove države članice trebali bi nastaviti odlučno i usklađeno djelovati kako bi se otklonila prijetnja uzrokovana covidom-19 i spriječilo da se virus 2019-nCoV koji ga uzrokuje dalje proširi u EU i unutar njega. Vijeće Europske unije u tu je svrhu usvojilo sljedeće zaključke:

„VIJEĆE EUROPSKE UNIJE

| 1. | UVIĐA da su izbijanja novih zaraznih bolesti poput covida-19 moguća globalna prijetnja javnom zdravlju, osobito zbog velikog broja i učestalosti međunarodnih putovanja u globaliziranom svijetu; |
| --- | --- |

1.

UVIĐA da su izbijanja novih zaraznih bolesti poput covida-19 moguća globalna prijetnja javnom zdravlju, osobito zbog velikog broja i učestalosti međunarodnih putovanja u globaliziranom svijetu;

| 2. | NAPOMINJE da su potvrđeni slučajevi covida-19 uzrokovani virusom koji se može prenijeti s čovjeka na čovjeka; |
| --- | --- |

2.

NAPOMINJE da su potvrđeni slučajevi covida-19 uzrokovani virusom koji se može prenijeti s čovjeka na čovjeka;

| 3. | PRIMA NA ZNANJE Strateški plan pripravnosti i odgovora u pogledu virusa 2019-nCoV koji je SZO objavio 3. veljače 2020. (2), čiji je cilj zaustaviti daljnje prenošenje virusa 2019-nCoV unutar Kine i drugih zemalja te ublažiti učinak izbijanja zaraze u svim zemljama i u kojem se poziva na mobilizaciju sredstava za uspostavu međunarodne koordinacije i potporu operacijama, jačanje pripravnosti i napora za odgovor u pojedinim zemljama, kao i ubrzanje prioritetnog istraživanja i inovacija; |
| --- | --- |

3.

PRIMA NA ZNANJE Strateški plan pripravnosti i odgovora u pogledu virusa 2019-nCoV koji je SZO objavio 3. veljače 2020. (2), čiji je cilj zaustaviti daljnje prenošenje virusa 2019-nCoV unutar Kine i drugih zemalja te ublažiti učinak izbijanja zaraze u svim zemljama i u kojem se poziva na mobilizaciju sredstava za uspostavu međunarodne koordinacije i potporu operacijama, jačanje pripravnosti i napora za odgovor u pojedinim zemljama, kao i ubrzanje prioritetnog istraživanja i inovacija;

| 4. | IZRAŽAVA solidarnost sa zaraženim osobama diljem svijeta i s najpogođenijim zemljama, osobito Kinom, te IZJAVLJUJE da je spremno da zajedno s Komisijom i u suradnji sa SZO-om i vlastima tih trećih zemalja razmotri moguće načine i sredstva za pružanje pomoći u borbi protiv te zaraze; |
| --- | --- |

4.

IZRAŽAVA solidarnost sa zaraženim osobama diljem svijeta i s najpogođenijim zemljama, osobito Kinom, te IZJAVLJUJE da je spremno da zajedno s Komisijom i u suradnji sa SZO-om i vlastima tih trećih zemalja razmotri moguće načine i sredstva za pružanje pomoći u borbi protiv te zaraze;

| 5. | PODSJEĆA da EU i njegove države članice koordinirano i blisko surađuju u području zdravstvene sigurnosti provedbom mjera planiranja i odgovora te planiranja pripravnosti kao i u području aktivnosti povezanih s planiranjem kontinuiteta poslovanja, u skladu s Odlukom br. 1082/2013/EU o ozbiljnim prekograničnim prijetnjama zdravlju (3) i Odlukom br. 1313/2013/EU o Mehanizmu Unije za civilnu zaštitu u području hitnih zdravstvenih situacija (4); |
| --- | --- |

5.

PODSJEĆA da EU i njegove države članice koordinirano i blisko surađuju u području zdravstvene sigurnosti provedbom mjera planiranja i odgovora te planiranja pripravnosti kao i u području aktivnosti povezanih s planiranjem kontinuiteta poslovanja, u skladu s Odlukom br. 1082/2013/EU o ozbiljnim prekograničnim prijetnjama zdravlju (3) i Odlukom br. 1313/2013/EU o Mehanizmu Unije za civilnu zaštitu u području hitnih zdravstvenih situacija (4);

| 6. | ISTIČE da je za zaštitu javnog zdravlja važno brzo poduzimanje mjera u suradnji s Komisijom, u okviru Međunarodnih zdravstvenih propisa (IHR) SZO-a, koordinacijom mjera odgovora, uključujući praćenje kontakata i obavješćivanje o riziku, te razmjenom informacija o nacionalnim preventivnim i pripremnim mjerama u okviru HSC-a i Sustava ranog upozoravanja i odgovora (EWRS); |
| --- | --- |

6.

ISTIČE da je za zaštitu javnog zdravlja važno brzo poduzimanje mjera u suradnji s Komisijom, u okviru Međunarodnih zdravstvenih propisa (IHR) SZO-a, koordinacijom mjera odgovora, uključujući praćenje kontakata i obavješćivanje o riziku, te razmjenom informacija o nacionalnim preventivnim i pripremnim mjerama u okviru HSC-a i Sustava ranog upozoravanja i odgovora (EWRS);

| 7. | POZDRAVLJA Rezoluciju o jačanju pripremljenosti za hitne zdravstvene situacije i provedbu Međunarodnih zdravstvenih propisa (IHR, 2005.), koje je donio Izvršni odbor SZO-a 8. veljače 2020. (5); |
| --- | --- |

7.

POZDRAVLJA Rezoluciju o jačanju pripremljenosti za hitne zdravstvene situacije i provedbu Međunarodnih zdravstvenih propisa (IHR, 2005.), koje je donio Izvršni odbor SZO-a 8. veljače 2020. (5);

| 8. | NADALJE POZDRAVLJA rad u okviru SZO-a, Komisije, ECDC-a i HSC-a koji je već u tijeku, posebno u pogledu smjernica o zajedničkoj definiciji slučaja, zajedničkom upravljanju slučajevima i informacijama za putnike; |
| --- | --- |

8.

NADALJE POZDRAVLJA rad u okviru SZO-a, Komisije, ECDC-a i HSC-a koji je već u tijeku, posebno u pogledu smjernica o zajedničkoj definiciji slučaja, zajedničkom upravljanju slučajevima i informacijama za putnike;

| 9. | NAGLAŠAVA važnost rada ECDC-a na tehničkim smjernicama za analizu, procjenu rizika te liječenje zaraženih osoba i osoba koje su s njima bile u kontaktu, kao i za zaštitu uključenih zdravstvenih djelatnika, kao i rada Europske agencije za lijekove (EMA) u pogledu liječenja, cjepiva i istraživanja, kao i Agencije Europske unije za sigurnost zračnog prometa (EASA) u pogledu zaštite javnog zdravlja u vezi sa zračnim prometom te rada ostalih relevantnih agencija EU-a; |
| --- | --- |

9.

NAGLAŠAVA važnost rada ECDC-a na tehničkim smjernicama za analizu, procjenu rizika te liječenje zaraženih osoba i osoba koje su s njima bile u kontaktu, kao i za zaštitu uključenih zdravstvenih djelatnika, kao i rada Europske agencije za lijekove (EMA) u pogledu liječenja, cjepiva i istraživanja, kao i Agencije Europske unije za sigurnost zračnog prometa (EASA) u pogledu zaštite javnog zdravlja u vezi sa zračnim prometom te rada ostalih relevantnih agencija EU-a;

| 10. | POZDRAVLJA brzu aktivaciju aranžmana EU-a za integrirani politički odgovor na krize (IPCR) (6) u obliku razmjene informacija i Mehanizma Unije za civilnu zaštitu (7), kao i jačanje konzularne pomoći u vezi s izbijanjem covida-19; |
| --- | --- |

10.

POZDRAVLJA brzu aktivaciju aranžmana EU-a za integrirani politički odgovor na krize (IPCR) (6) u obliku razmjene informacija i Mehanizma Unije za civilnu zaštitu (7), kao i jačanje konzularne pomoći u vezi s izbijanjem covida-19;

| 11. | PREPOZNAJE da se učinkovitost nacionalnih mjera za zaštitu javnog zdravlja poduzetih na granicama i ulaznim točkama EU-a, uključujući mjere koje su države članice već poduzele u kontekstu izbijanja covida-19, može dodatno poboljšati jačanjem postojeće koordinacije između država članica i Komisije u okviru preporuka SZO-a; |
| --- | --- |

11.

PREPOZNAJE da se učinkovitost nacionalnih mjera za zaštitu javnog zdravlja poduzetih na granicama i ulaznim točkama EU-a, uključujući mjere koje su države članice već poduzele u kontekstu izbijanja covida-19, može dodatno poboljšati jačanjem postojeće koordinacije između država članica i Komisije u okviru preporuka SZO-a;

| 12. | UVIĐA da je za odgovor na ozbiljne prekogranične prijetnje zdravlju potrebno koordinirano međusektorsko djelovanje na nacionalnoj razini, razini EU-a i međunarodnoj razini te pozdravlja potporu Komisije, Europske službe za vanjsko djelovanje (ESVD) i svih relevantnih agencija EU-a tim nastojanjima; |
| --- | --- |

12.

UVIĐA da je za odgovor na ozbiljne prekogranične prijetnje zdravlju potrebno koordinirano međusektorsko djelovanje na nacionalnoj razini, razini EU-a i međunarodnoj razini te pozdravlja potporu Komisije, Europske službe za vanjsko djelovanje (ESVD) i svih relevantnih agencija EU-a tim nastojanjima;

| 13. | NAGLAŠAVA važnost jačanja uloge SZO-a u upravljanju izbijanjem covida-19 koje se temelji na, među ostalim, koordiniranom doprinosu EU-a, osobito kako bi se osigurala razmjena epidemioloških podataka u stvarnom vremenu; |
| --- | --- |

13.

NAGLAŠAVA važnost jačanja uloge SZO-a u upravljanju izbijanjem covida-19 koje se temelji na, među ostalim, koordiniranom doprinosu EU-a, osobito kako bi se osigurala razmjena epidemioloških podataka u stvarnom vremenu;

| 14. | ISTIČE potrebu za razvojem koordiniranog pristupa sa SZO-om, uključujući razmatranje dobrovoljnih mogućnosti financiranja, kako bi se pružila potpora zemljama sa slabijim zdravstvenim sustavima, u skladu s načelom globalne solidarnosti; |
| --- | --- |

14.

ISTIČE potrebu za razvojem koordiniranog pristupa sa SZO-om, uključujući razmatranje dobrovoljnih mogućnosti financiranja, kako bi se pružila potpora zemljama sa slabijim zdravstvenim sustavima, u skladu s načelom globalne solidarnosti;

| 15. | POZIVA države članice da zajedno i u suradnji s Komisijom na proporcionalan i primjeren način te u skladu s preporukama SZO-a i savjetima ECDC-a djeluju na sljedećim područjima:






  a) | da poduzmu potrebne i odgovarajuće mjere kako bi se osigurala zaštita javnog zdravlja, uzimajući u obzir posebnu pozornost koju treba posvetiti svim oblicima međunarodnog putovanja. Tim bi se mjerama trebalo posebice osigurati:






  — | da su na svim točkama ulaska u EU dostupna sredstva za pružanje potrebnih informacija i smjernica osobama kod kojih postoji povećani rizik da su nositelji virusa 2019-nCoV te kako zatražiti odgovarajuću medicinsku pomoć i skrb; |
| --- | --- | --- | --- |

15.

POZIVA države članice da zajedno i u suradnji s Komisijom na proporcionalan i primjeren način te u skladu s preporukama SZO-a i savjetima ECDC-a djeluju na sljedećim područjima:

a)

da poduzmu potrebne i odgovarajuće mjere kako bi se osigurala zaštita javnog zdravlja, uzimajući u obzir posebnu pozornost koju treba posvetiti svim oblicima međunarodnog putovanja. Tim bi se mjerama trebalo posebice osigurati:

—

da su na svim točkama ulaska u EU dostupna sredstva za pružanje potrebnih informacija i smjernica osobama kod kojih postoji povećani rizik da su nositelji virusa 2019-nCoV te kako zatražiti odgovarajuću medicinsku pomoć i skrb;

| — | da postoje jasni planovi i sredstva kako bi se u zdravstvenim ustanovama osigurala odgovarajuća skrb za potvrđene nositelje i osobe za koje sumnja da su nositelji virusa 2019-nCoV, kao i za sve potrebne daljnje mjere poput praćenja kontakata; |
| --- | --- |

—

da postoje jasni planovi i sredstva kako bi se u zdravstvenim ustanovama osigurala odgovarajuća skrb za potvrđene nositelje i osobe za koje sumnja da su nositelji virusa 2019-nCoV, kao i za sve potrebne daljnje mjere poput praćenja kontakata;

| — | da se u cijelom EU-u međunarodnim putnicima koji dolaze ili su u tranzitu iz pogođenih područja pružaju informacije te da je te osobe moguće pronaći; |
| --- | --- |

—

da se u cijelom EU-u međunarodnim putnicima koji dolaze ili su u tranzitu iz pogođenih područja pružaju informacije te da je te osobe moguće pronaći;

| — | da se u opravdanim okolnostima od putnika koji dolaze ili su u tranzitu iz pogođenih područja može zatražiti da dostave informacije o tome jesu li bili u kontaktu s osobama iz tih područja; |
| --- | --- |

—

da se u opravdanim okolnostima od putnika koji dolaze ili su u tranzitu iz pogođenih područja može zatražiti da dostave informacije o tome jesu li bili u kontaktu s osobama iz tih područja;

| — | da se zdravstvenim djelatnicima i općoj javnosti pruže smjernice i informacije; |
| --- | --- |

—

da se zdravstvenim djelatnicima i općoj javnosti pruže smjernice i informacije;

| — | da bolničko osoblje koje liječi pacijente ima odgovarajuću zaštitu; |
| --- | --- |

—

da bolničko osoblje koje liječi pacijente ima odgovarajuću zaštitu;

i one bi trebale biti usklađene s preporukama SZO-a izdanima na temelju Međunarodnih zdravstvenih pravila, radom u HSC-u, savjetima ECDC-a te nacionalnim planovima i smjernicama;

| b) | da razviju blisku i pojačanu koordinaciju među državama članicama kako bi se osigurala učinkovitost svih mjera, uključujući, prema potrebi, mjere koje se odnose na putovanja, štiteći pritom slobodu kretanja unutar EU-a i kako bi se osigurala optimalna zaštita javnog zdravlja te povećala osviještenost građana o covidu-19; |
| --- | --- |

b)

da razviju blisku i pojačanu koordinaciju među državama članicama kako bi se osigurala učinkovitost svih mjera, uključujući, prema potrebi, mjere koje se odnose na putovanja, štiteći pritom slobodu kretanja unutar EU-a i kako bi se osigurala optimalna zaštita javnog zdravlja te povećala osviještenost građana o covidu-19;

| c) | u području praćenja i nadzora, da osiguraju neprekidnu razmjenu informacija o razvoju virusa 2019-nCoV na svojim državnim područjima putem postojećih europskih i međunarodnih struktura, u skladu s Međunarodnim zdravstvenim propisima i Odlukom br. 1082/2013/EU; |
| --- | --- |

c)

u području praćenja i nadzora, da osiguraju neprekidnu razmjenu informacija o razvoju virusa 2019-nCoV na svojim državnim područjima putem postojećih europskih i međunarodnih struktura, u skladu s Međunarodnim zdravstvenim propisima i Odlukom br. 1082/2013/EU;

| d) | u području dijagnosticiranja i liječenja, u skladu s Odlukom br. 1082/2013/EU i u skladu s člankom 44. Međunarodnih zdravstvenih propisa, da nastave pokazivati solidarnost i surađivati podupirući se međusobno i podupirući globalnu zajednicu u otkrivanju izvora virusa 2019-nCoV i njegova punog potencijala za prijenos s čovjeka na čovjeka, u razvoju potrebnog liječenja i izradi zajedničkih smjernica za upravljanje slučajevima, u dijeljenju dijagnostičkih kapaciteta, prema potrebi, i optimizaciji upotrebe antivirusnih lijekova |
| --- | --- |

d)

u području dijagnosticiranja i liječenja, u skladu s Odlukom br. 1082/2013/EU i u skladu s člankom 44. Međunarodnih zdravstvenih propisa, da nastave pokazivati solidarnost i surađivati podupirući se međusobno i podupirući globalnu zajednicu u otkrivanju izvora virusa 2019-nCoV i njegova punog potencijala za prijenos s čovjeka na čovjeka, u razvoju potrebnog liječenja i izradi zajedničkih smjernica za upravljanje slučajevima, u dijeljenju dijagnostičkih kapaciteta, prema potrebi, i optimizaciji upotrebe antivirusnih lijekova

| e) | u području komunikacija, da se koriste, prema potrebi, HSC-om i Mrežom komunikatora, pružaju usklađene, točne, pravodobne i dosljedne informacije i smjernice široj javnosti o covidu-19 na temelju dokaza i dostupnih podataka, čime se suzbija širenje pogrešnih i lažnih informacija, čiji jedan od učinaka može biti diskriminacija; |
| --- | --- |

e)

u području komunikacija, da se koriste, prema potrebi, HSC-om i Mrežom komunikatora, pružaju usklađene, točne, pravodobne i dosljedne informacije i smjernice široj javnosti o covidu-19 na temelju dokaza i dostupnih podataka, čime se suzbija širenje pogrešnih i lažnih informacija, čiji jedan od učinaka može biti diskriminacija;

| f) | u području istraživanja i razvoja, da blisko surađuju međusobno i, prema potrebi, s industrijom i akademskom zajednicom kako bi se olakšao razvoj pilot-cjepiva protiv covida-19 te razvoj dijagnostike i antivirusnih lijekova; |
| --- | --- |

f)

u području istraživanja i razvoja, da blisko surađuju međusobno i, prema potrebi, s industrijom i akademskom zajednicom kako bi se olakšao razvoj pilot-cjepiva protiv covida-19 te razvoj dijagnostike i antivirusnih lijekova;

| 16. | POZIVA Komisiju da:






  a) | olakša međusektorsku razmjenu informacija i suradnju među državama članicama, osobito u pogledu nadzora, procjene rizika, upravljanja rizikom i protumjera za borbu protiv covida-19 unutar EU-a; |
| --- | --- | --- |

16.

POZIVA Komisiju da:

a)

olakša međusektorsku razmjenu informacija i suradnju među državama članicama, osobito u pogledu nadzora, procjene rizika, upravljanja rizikom i protumjera za borbu protiv covida-19 unutar EU-a;

| b) | u okviru HSC-a i prema potrebu u okviru Mehanizma Unije za civilnu zaštitu podupire prijedloge koordiniranih mjera za sljedeće moguće faze zaraze, na temelju dostupnih znanstvenih informacija; |
| --- | --- |

b)

u okviru HSC-a i prema potrebu u okviru Mehanizma Unije za civilnu zaštitu podupire prijedloge koordiniranih mjera za sljedeće moguće faze zaraze, na temelju dostupnih znanstvenih informacija;

| c) | aktivira postojeće mehanizme financiranja kako bi poduprla suradnju među državama članicama u pripremama za prijetnje zdravlju uzrokovane covidom-19 i odgovaranju na njih u okviru postojećih programa i aktivnosti EU-a; |
| --- | --- |

c)

aktivira postojeće mehanizme financiranja kako bi poduprla suradnju među državama članicama u pripremama za prijetnje zdravlju uzrokovane covidom-19 i odgovaranju na njih u okviru postojećih programa i aktivnosti EU-a;

| d) | nastavi ispitivati sve raspoložive mogućnosti, osobito zajedničku nabavu, kako bi se olakšao potreban pristup osobnoj zaštitnoj opremi potrebnoj državama članicama kako bi se moguća nestašica svela na najmanju moguću mjeru; |
| --- | --- |

d)

nastavi ispitivati sve raspoložive mogućnosti, osobito zajedničku nabavu, kako bi se olakšao potreban pristup osobnoj zaštitnoj opremi potrebnoj državama članicama kako bi se moguća nestašica svela na najmanju moguću mjeru;

| e) | među državama članicama promiče usklađivanje odgovarajućih i troškovno učinkovitih mjera za zaštitu i spašavanje života te učinkovito svođenje rizika od povećanja broja slučajeva covida-19 na najmanju moguću mjeru, kao i dosljednu primjenu odgovarajućih pravila za nefarmaceutske protumjere, uključujući izolaciju, karantenu i društveno udaljavanje na temelju trenutačne dinamike epidemiološke situacije, u skladu sa znanstvenim savjetima ECDC-a i SZO-a; |
| --- | --- |

e)

među državama članicama promiče usklađivanje odgovarajućih i troškovno učinkovitih mjera za zaštitu i spašavanje života te učinkovito svođenje rizika od povećanja broja slučajeva covida-19 na najmanju moguću mjeru, kao i dosljednu primjenu odgovarajućih pravila za nefarmaceutske protumjere, uključujući izolaciju, karantenu i društveno udaljavanje na temelju trenutačne dinamike epidemiološke situacije, u skladu sa znanstvenim savjetima ECDC-a i SZO-a;

| f) | u suradnji s EMA-om i nacionalnim agencijama za lijekove procijeni posljedice globalnih prijetnji zdravlju kao što je covid-19 za dostupnost lijekova u EU-u i sigurnost lanaca opskrbe; |
| --- | --- |

f)

u suradnji s EMA-om i nacionalnim agencijama za lijekove procijeni posljedice globalnih prijetnji zdravlju kao što je covid-19 za dostupnost lijekova u EU-u i sigurnost lanaca opskrbe;

| g) | ojača potporu Mreži komunikatora HSC-a u skladu s Odlukom br. 1082/2013/EU o ozbiljnim prekograničnim prijetnjama zdravlju i standardnim operativnim postupcima Mreže komunikatora HSC-a. |
| --- | --- |

g)

ojača potporu Mreži komunikatora HSC-a u skladu s Odlukom br. 1082/2013/EU o ozbiljnim prekograničnim prijetnjama zdravlju i standardnim operativnim postupcima Mreže komunikatora HSC-a.

---

(1)  https://www.who.int/news-room/detail/30-01-2020-statement-on-the-second-meeting-of-the-international-health-regulations-(2005)-emergency-committee-regarding-the-outbreak-of-novel-coronavirus-(2019-ncov)

---

Europska komisija

| 20.2.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 57/8 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 57/8

---

Tečajna lista eura (1)

19. veljače 2020.

(2020/C 57/05)

1 euro =

| | Valuta | Tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | američki dolar | 1,0800 |
| JPY | japanski jen | 119,35 |
| DKK | danska kruna | 7,4693 |
| GBP | funta sterlinga | 0,83148 |
| SEK | švedska kruna | 10,5743 |
| CHF | švicarski franak | 1,0621 |
| ISK | islandska kruna | 138,10 |
| NOK | norveška kruna | 10,0178 |
| BGN | bugarski lev | 1,9558 |
| CZK | češka kruna | 24,962 |
| HUF | mađarska forinta | 336,33 |
| PLN | poljski zlot | 4,2712 |
| RON | rumunjski novi leu | 4,7792 |
| TRY | turska lira | 6,5606 |
| AUD | australski dolar | 1,6142 |
| CAD | kanadski dolar | 1,4281 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,3925 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,6883 |
| SGD | singapurski dolar | 1,5033 |
| KRW | južnokorejski von | 1 284,75 |
| ZAR | južnoafrički rand | 16,1425 |
| CNY | kineski renminbi-juan | 7,5538 |
| HRK | hrvatska kuna | 7,4453 |
| IDR | indonezijska rupija | 14 783,04 |
| MYR | malezijski ringit | 4,4955 |
| PHP | filipinski pezo | 54,616 |
| RUB | ruski rubalj | 68,6245 |
| THB | tajlandski baht | 33,696 |
| BRL | brazilski real | 4,7184 |
| MXN | meksički pezo | 20,0690 |
| INR | indijska rupija | 77,2345 |

Valuta

Tečaj

USD

američki dolar

1,0800

JPY

japanski jen

119,35

DKK

danska kruna

7,4693

GBP

funta sterlinga

0,83148

SEK

švedska kruna

10,5743

CHF

švicarski franak

1,0621

ISK

islandska kruna

138,10

NOK

norveška kruna

10,0178

BGN

bugarski lev

1,9558

CZK

češka kruna

24,962

HUF

mađarska forinta

336,33

PLN

poljski zlot

4,2712

RON

rumunjski novi leu

4,7792

TRY

turska lira

6,5606

AUD

australski dolar

1,6142

CAD

kanadski dolar

1,4281

HKD

hongkonški dolar

8,3925

NZD

novozelandski dolar

1,6883

SGD

singapurski dolar

1,5033

KRW

južnokorejski von

1 284,75

ZAR

južnoafrički rand

16,1425

CNY

kineski renminbi-juan

7,5538

HRK

hrvatska kuna

7,4453

IDR

indonezijska rupija

14 783,04

MYR

malezijski ringit

4,4955

PHP

filipinski pezo

54,616

RUB

ruski rubalj

68,6245

THB

tajlandski baht

33,696

BRL

brazilski real

4,7184

MXN

meksički pezo

20,0690

INR

indijska rupija

77,2345

---

(1)  Izvor: referentna tečajna lista koju objavljuje ESB.

---

V. Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

| 20.2.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 57/9 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 57/9

---

Prethodna prijava koncentracije

(Predmet M.9659 — Telia Company/CapMan AIFM/JV)

Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 57/06)

1.

Ta se prijava odnosi na sljedeće poduzetnike:

| — | Telia Company AB („Telia Company”, Švedska), |
| --- | --- |

—

Telia Company AB („Telia Company”, Švedska),

| — | CapMan AIFM Oy („CapMan AIFM”, Finska), u vlasništvu grupe CapMan, |
| --- | --- |

—

CapMan AIFM Oy („CapMan AIFM”, Finska), u vlasništvu grupe CapMan,

| — | zajednički pothvat („JV”, Finska). |
| --- | --- |

—

zajednički pothvat („JV”, Finska).

Poduzetnici Telia Company i CapMan AIFM stječu, u smislu članka 3. stavka 1. točke (b) i članka 3. stavka 4. Uredbe o koncentracijama, zajedničku kontrolu nad poduzetnikom JV.

Koncentracija se provodi kupnjom udjela u novoosnovanom društvu koje čini zajednički pothvat.

2.

| — | Telia Company: pružanje usluga mobilne i fiksne telekomunikacije te širokopojasnih i televizijskih usluga u Danskoj, Estoniji, Finskoj, Litvi, Norveškoj i Švedskoj, kao i pružanje usluga mobilne telekomunikacije u Latviji i veleprodajnog pristupa mreži (usluge prijenosa) diljem svijeta, |
| --- | --- |

—

Telia Company: pružanje usluga mobilne i fiksne telekomunikacije te širokopojasnih i televizijskih usluga u Danskoj, Estoniji, Finskoj, Litvi, Norveškoj i Švedskoj, kao i pružanje usluga mobilne telekomunikacije u Latviji i veleprodajnog pristupa mreži (usluge prijenosa) diljem svijeta,

| — | CapMan AIFM: upravljanje investicijskim fondom CapMan Nordic Infrastructure SCSP, |
| --- | --- |

—

CapMan AIFM: upravljanje investicijskim fondom CapMan Nordic Infrastructure SCSP,

| — | zajednički pothvat: pružanje fiksnog pristupa internetu na veleprodajnoj razini, odnosno izgradnja, posjedovanje, upravljanje i održavanje pasivnih FTTH lokalnih mreža za pojedinačne stambene jedinice u Finskoj te određene ograničene pasivne FTTB imovine za višestambene jedinice u Finskoj. |
| --- | --- |

—

zajednički pothvat: pružanje fiksnog pristupa internetu na veleprodajnoj razini, odnosno izgradnja, posjedovanje, upravljanje i održavanje pasivnih FTTH lokalnih mreža za pojedinačne stambene jedinice u Finskoj te određene ograničene pasivne FTTB imovine za višestambene jedinice u Finskoj.

3.

U skladu s Obavijesti Komisije o pojednostavnjenom postupku za postupanje s određenim koncentracijama prema Uredbi Vijeća (EZ) br. 139/2004 (2) treba napomenuti da je ovaj predmet primjeren za primjenu postupka iz Obavijesti.

4.

Očitovanja se Komisiji moraju dostaviti najkasnije u roku od 10 dana od datuma ove objave. U svakom je očitovanju potrebno navesti referentnu oznaku:

M.9659 — Telia Company/CapMan AIFM/JV

Očitovanja se Komisiji mogu poslati e-poštom, telefaksom ili poštom. Podaci za kontakt:

E-pošta: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Poštanska adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1. („Uredba o koncentracijama”).

1

(2)  SL C 366, 14.12.2013., str. 5.

2

---

DRUGI

Europska komisija

| 20.2.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 57/11 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 57/11

---

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2020/C 57/07)

Ova je obavijest objavljena u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1)

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

„ODOBEŞTI”

Referentni broj PDO-RO-A1586-AM01

Datum obavijesti: 9. listopada 2019.

OPIS I RAZLOZI ODOBRENE IZMJENE

1.   Uvođenje novih sorti grožđa u uzgoj

Opis i razlozi

Poglavlje specifikacije o sortama odobrenima za sadnju na razgraničenom području na kojem se dobivaju vina s kontroliranom oznakom izvornosti (DOC) dopunjuje se novim sortama grožđa te se na taj način uzimaju u obzir klimatske promjene tijekom posljednjih godina i stvarni prinosi novih vinograda.

Razgraničeno područje, koje je tijekom posljednjih 10 godina bilo iznimno pogodno za uzgoj bijelih sorti, sada je postalo pogodno i za sadnju crnih sorti kao što su Syrah, Zweigelt i druge. Zahvaljujući karakteristikama tla i klime te odabranim klonovima proizvode se vina superiornih značajki tipičnih za to područje.

Ta izmjena utječe na jedinstveni dokument.

2.   Izmjena vinogradarskih prinosa

Opis i razlozi

Izmjena specifikacije odnosi se na povećanje broja vinskih proizvoda i utječe na jedinstveni dokument.

Potrebna je zbog novih vinograda koji prekrivaju znatno područje i imaju gustoću sadnje veću od 4 000 trsova po hektaru, što je ostvareno upotrebom klonova s većim kvantitativnim i kvalitativnim potencijalom. Očuvanje kvalitete DOC-a zajamčeno je povećanom proizvodnjom i primjenom novih tehnologija prerade.

3.   Izmjena područja proizvodnje vina

Opis i razlozi

Specifikaciji su dodane dodatne odredbe koje se odnose na proizvodnju vina pri kontroliranoj temperaturi i očuvanje aromatskog potencijala reprezentativnih sorti kako bi se ta oznaka izvornosti mogla proizvoditi izvan razgraničenog područja, i to na susjednom području unutar iste administrativne jedinice na kojem postoje najbolji kapaciteti za proizvodnju vina.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

4.   Dopuna posebnih postupaka proizvodnje vina

Opis i razlozi

Specifikacija se dopunjuje uvjetima za proizvodnju bijelih i rosé vina od sorti Pinot Gris i Traminer Roz, što je potrebno zbog razvoja tehnologija proizvodnje vina i sklonosti potrošača tim sortama, koje imaju posebne karakteristike u obliku rosé vina.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

5.   Preformulacija uvjeta proizvodnje

Opis i razlozi

Uvjeti proizvodnje preformulirani su na zahtjev proizvođačâ ako određena svojstva kvalitete više nisu zajamčena za proizvode dobivene u okviru oznake izvornosti.

To ne utječe na jedinstveni dokument.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv proizvoda

„Odobeşti”

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOI – Zaštićena oznaka izvornosti

3.   Kategorije proizvoda od vinove loze

1. Vino

4.   Opis vina

Analitička i organoleptička svojstva bijelih/rosé vina

Bijela vina odlikuju se posebnim obilježjima tog područja te imaju cvjetne, slatke i egzotične ili citrusne voćne note. Neka vina imaju srednju do visoku kiselost, veoma izraženu svježinu i veliku paletu aroma, od iznimno biljnih nota do slatkastog tropskog voća, a vrlo je često prisutna aroma cvijeta vinove loze.

Bijela su vina profinjena, aromatski neutralna, s aromama jabuke, cvjetnim notama (Fetească regală), mirisom ruže i slatkoćom koja se starenjem dopunjuje natruhama mošusa, grožđica, meda (Tămâioasă românească) ili citrusnog voća i biljnih nota koje mu daju vitalnost i svježinu koju prate cvjetni mirisi i diskretni mirisi svježeg voća (Crâmpoșie).

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | 15,00 |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | 9,00 |
| Najmanji ukupni sadržaj kiselosti | 3,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 18 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 200 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

15,00

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

9,00

Najmanji ukupni sadržaj kiselosti

3,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

18

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

200

Analitička i organoleptička svojstva – crna vina

Crna vina pokazuju povećano nakupljanje obojenih tanina, koncentraciju arome s voćnim notama i dobrom ravnotežom koja je nastala akumulacijom šećera, ali i postojan okus, profinjenost i svježe note.

Crna vina odlikuju se različitim aromama šljiva sušenih na suncu (Fetească neagră), s početnim aromatskim potencijalnom koji započinje divljim, šumskim notama, a zatim prelazi u zelenu papriku i poprima arome prezrelog grožđa i crnog ribiza (Cabernet Sauvignon) ili karakteristike zrele trešnje i crvenog voća, s aromama grožđica, duhana ili crnog papra koje nastaju starenjem.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | 15,00 |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela) | 9,00 |
| Najmanji ukupni sadržaj kiselosti | 3,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina |
| Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | 20 |
| Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri) | 150 |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

15,00

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumnog udjela)

9,00

Najmanji ukupni sadržaj kiselosti

3,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

20

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

150

5.   Postupci proizvodnje vina

a.   Osnovni enološki postupci

KARAKTERISTIKE I POSTUPCI UZGOJA

Postupak uzgoja:

| — | najmanje 3 300 trsova po hektaru u postojećim vinogradima, |
| --- | --- |

—

najmanje 3 300 trsova po hektaru u postojećim vinogradima,

| — | metoda uzgoja: prema odabiru proizvođača, ovisno o sorti te uvjetima tla i klime. |
| --- | --- |

—

metoda uzgoja: prema odabiru proizvođača, ovisno o sorti te uvjetima tla i klime.

b.   Najveći prinosi

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

15 000 kilograma grožđa po hektaru

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

16 500 kilograma grožđa po hektaru

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

17 500 kilograma grožđa po hektaru

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

19 000 kilograma grožđa po hektaru

Crâmpoşie, Furmint, Muscadelle, Grasă de Cotnari, Semillon

19 000 kilograma grožđa po hektaru

Plăvaie, Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

21 500 kilograma grožđa po hektaru

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

115 hektolitara po hektaru

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

127 hektolitara po hektaru

Vinifikacija sorti bijelog vina: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

135 hektolitara po hektaru

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

146 hektolitara po hektaru

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

129 hektolitara po hektaru

Crâmpoşie, Furmint, Grasă de Cotnari, Muscadelle, Semillon

146 hektolitara po hektaru

Plăvaie

165 hektolitara po hektaru

Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

159 hektolitara po hektaru

6.   Razgraničeno zemljopisno područje

Okrug Vrancea:

| — | grad Odobeşti – selo Unirea, |
| --- | --- |

—

grad Odobeşti – selo Unirea,

| — | općina Jariştea – sela Jariştea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura, |
| --- | --- |

—

općina Jariştea – sela Jariştea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura,

| — | općina Boloteşti – sela Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna, Ivănceşti, |
| --- | --- |

—

općina Boloteşti – sela Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna, Ivănceşti,

| — | općina Broşteni – sela Broşteni, Pituluşa, Arva. |
| --- | --- |

—

općina Broşteni – sela Broşteni, Pituluşa, Arva.

7.   Glavne sorte vinove loze

Aligoté B – Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Şarba B

Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Riesling de Rhin B – Weisser Riesling, White Riesling

Plăvaie B – Bălană, Plăvană, Poamă bălaie

Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Grasă de Cotnari B – Dicktraube, Grasă, Köver szölö

Muscadelle B – Moscatello bianco, Mouscadet doux

Sémillon B – Semillon blanc

Băbească gri G

Crâmpoşie B

Crâmpoşie selecţionată B

Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc, Chardonnay

Donaris B

Frâncuşă B – Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă

Furmint B – Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Mustoasă de Măderat B – Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Barbera N

Codană N

Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N – Spätburgunder, Pinot nero

Sangiovese N – Brunello di Montalcino, Morellino

Syrah N – Shiraz, Petit Syrah

Zweigelt N – Blauerzweigelt, Negru de Zweigelt, Zweigelt blau

Nebbiolo N

Tămâioasă românească B – Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B – Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Traminer aromat alb B

Galbenă de Odobeşti B – Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriaşă, Galbenă

8.   Opis povezanosti

Povezanost s razgraničenim područjem

Pojedinosti o zemljopisnom području

Litološka podloga: proluvijalni-diluvijalni pijesak i šljunak, prekriveni lesoidnim naslagama, koji čine pleistocenski fragmentarni kompleks polegnut na naizmjenične slojeve pliocenskog lapora, gline i pijeska morskog podrijetla.

Reljef: ujednačen krajolik koji se sastoji od diluvijalnih-proluvijalnih obronaka s relativno ravnomjernim nagibom, na 300 metara visine na zapadu i 100 metara visine na istoku, te od podnožja padina brda Odobești koje se spajaju s rumunjskom nizinom. U geomorfološkom pogledu područje karakteriziraju široka međurječja u smjeru zapad–istok. Zahvaljujući morfometrijskim razlikama u visini izloženost vinograda suncu omogućava uzgoj širokog raspona sorti vinove loze.

Klima: umjerena kontinentalna s ekstremnim utjecajima zbog istočnoeuropskih i atlantskih zračnih masa sa zapada i sjeverozapada, koje su prisutne cijele godine, ali najviše tijekom prijelaznih godišnjih doba. Prosječne godišnje vrijednosti globalnog sunčeva zračenja premašuju 120 Kcal/cm2, s varijacijama od 110 na sjevernim obroncima do 140 na južnima.

Podaci istraživačke stanice u Odobeștiju pokazuju da je u toj regiji tijekom posljednjih 40 godina zabilježeno klimatsko zatopljenje.

Tla: vrsta tla na ovom području i najširem okolnom prostoru naziva se molisol, a najzastupljenija je rešetana crnica (kambična i glinovito-iluvijalna), koja prevladava na istočnom i središnjem dijelu vinograda, dok se na zapadnom dijelu nalaze siva tla. Srednja i lagana tekstura tla osigurava propusnost, odvodnju i vrijedna fizikalna i tehnološka svojstva tla, koje se usto odlikuje povoljnim kemijskim sastavom i znatnim udjelom humusa i hranjivih tvari, što je iznimno pogodno za uzgoj vinove loze.

Podaci o proizvodu

Boja bijelih vina karakteristična je za vrstu i starost, superiornu aromu (bouquet u slučaju starih vina) i značajke okusa te sklad i mekoću okusa i mirisa. Tipične karakteristike proizlaze iz obilježja tog područja, a uključuju veći intenzitet boje i rezultat su obilja sunca i lagane teksture tla. Tomu doprinosi lokacija područja grada Odobeștija u podnožju Potkarpata, čija prosječna nadmorska visina iznosi 200 m. To je područje u biološko-pedoklimatskom pogledu povezano s rumunjskom nizinom, a u genetskom s Potkarpatima, no riječ je o susjednom području sa zasebnim okolišem povoljnim za uzgoj vinove loze.

Ugled tog vinograda raste još od 17. stoljeća. Dimitrie Cantemir u svojem je djelu „Descriptio Moldaviae” smjestio vinograde Odobeștija na treće mjesto u zemlji po kvaliteti. Nije slučajnost da su u toj regiji vinograde posjedovali vladari Moldove i Iașija, ali i biskupi iz Romana i Radăuţija.

Vino iz te regije bilo je toliko kvalitetno da se godinama odvozilo u Poljsku i Rusiju na zahtjev njihovih vladara (poljski kralj Kazimir zatražio je 1456. od vladara Moldove Petrua Rareşa da mu pošalje vino iz tog vinograda).

Odlučujući čimbenici

Zahvaljujući klimatskim uvjetima i veoma kiselom tlu proizvedena su vina cijenjena zbog svoje svježine i voćnosti.

Visoke prosječne vrijednosti godišnje insolacije (približno 2 100 sati) i globalno sunčevo zračenje (prosječne godišnje vrijednosti premašuju 120 Kcal/cm2) čije se vrijednosti u vinogradima sa sjevernom ekspozicijom razlikuju od onih s južnom osiguravaju optimalne uvjete za dozrijevanje i koncentraciju šećerâ i aromatskih tvari u grožđu. Prosječna godišnja temperatura iznosi približno 9–10 °C, što je prosječan raspon temperature.

9.   Ostali osnovni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Uvjeti za stavljanje na tržište

Pravni okvir:

Nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

Dodatne odredbe u pogledu označavanja

Opis uvjeta:

Nema dodatnih odredbi

Poveznica na specifikaciju proizvoda

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_odobesti_modif_cf_cererii_1426_14.06.2019_no_track_changes_4.pdf

---

(1)  SL L 9, 11.1.2019., str. 2.

---

| 20.2.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 57/17 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 57/17

---

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2020/C 57/08)

Ova obavijest objavljuje se u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1)

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

„Saumur-Champigny”

PDO-FR-A0147-AM02

Datum obavijesti: 18. studenoga 2019..

OPIS I RAZLOZI ODOBRENE IZMJENE

1.   Zemljopisni naziv

U poglavlju 1. odjeljku II. i odjeljku XII. točki 2. podtočki (b) uklanja se izraz „dodatni” nakon izraza „zemljopisni naziv”.

U nekim specifikacijama oznake „Val de Loire” dopušteno je upućivanje na veliku regiju „Val de Loire” upotrebom takozvanog eponimskog zemljopisnog naziva, čije označivanje podliježe posebnim odredbama utvrđenima u specifikaciji proizvoda. Ponegdje postoje dodatni zemljopisni nazivi koji se odnose na manje zemljopisne jedinice i restriktivnije uvjete proizvodnje. Kako bi se izbjegla bilo kakva zabuna, ovdje je uklonjena riječ „dodatni”.

U skladu s time jedinstveni dokument mijenja se u točki 9., koja se odnosi na dodatne uvjete.

2.   Zemljopisno područje

U poglavlju 1. odjeljku IV. točki 1. rečenica „Berba grožđa, proizvodnja, razvoj i dozrijevanje vina provode se na području sljedećih općina: ” zamjenjuje se rečenicom „Sve faze proizvodnje provode se na zemljopisnom području koje obuhvaća područje sljedećih općina na temelju službenog zemljopisnog šifrarnika iz 2018.: ”. Dodaje se rečenica: „Karte zemljopisnog područja dostupne su na internetskim stranicama Nacionalnog instituta za podrijetlo i kvalitetu (INAO). ”.

Predloženom izmjenom točke koja se odnosi na zemljopisno područje želi se pojednostavniti struktura teksta i ukloniti bilo kakve nejasnoće u pogledu definicije faza (proizvodnja, razvoj, dozrijevanje itd.).

Izmjena teksta: pri navođenju upravnih jedinica uzeta su u obzir spajanja ili druge promjene upravnih područja koje su provedene nakon odobrenja specifikacije proizvoda. Radi veće pravne sigurnosti taj se popis upravnih jedinica temelji na važećoj verziji službenog zemljopisnog šifrarnika koji svake godine objavljuje francuski zavod za statistiku INSEE. Opseg zemljopisnog područja ostaje identičan.

Naposljetku, radi boljeg informiranja javnosti navodi se da su karte zemljopisnog područja dostupne na internetskim stranicama INAO-a.

U skladu s time jedinstveni dokument mijenja se u točki 6., koja se odnosi na zemljopisno područje.

3.   Definirano područje čestice

U poglavlju 1. odjeljku IV. točki 2. specifikacije proizvoda nakon riječi „5. rujna 2007.” dodaju se riječi „i 19. siječnja 2017.”.

Tom se izmjenom dodaje datum na koji je nacionalno nadležno tijelo odobrilo izmjenu definiranog područja čestice unutar zemljopisnog područja proizvodnje. Područje čestice definira se utvrđivanjem onih čestica unutar zemljopisnog područja proizvodnje koje su pogodne za proizvodnju vina s predmetnom zaštićenom oznakom izvornosti.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

4.   Područje u neposrednoj blizini

U poglavlju 1. odjeljku IV. točki 3. popis općina zamjenjuje se sljedećim:

| — | departman Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay; |
| --- | --- |

—

departman Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay;

| — | departman Indre-et-Loire: Chinon; |
| --- | --- |

—

departman Indre-et-Loire: Chinon;

| — | departman Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-laMadeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (nekadašnja područja delegiranih općina Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné i Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (nekadašnje područje delegirane općine Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay; |
| --- | --- |

—

departman Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-laMadeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (nekadašnja područja delegiranih općina Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné i Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (nekadašnje područje delegirane općine Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay;

| — | departman Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departman Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

To omogućuje da se uzmu u obzir razna spajanja općina koja su provedena od zadnje verzije specifikacije proizvoda. Opseg područja u neposrednoj blizini ostaje identičan.

U skladu s time jedinstveni dokument mijenja se u točki 9., koja se odnosi na dodatne uvjete.

5.   Odredba u području poljoprivrede i okoliša

U poglavlje 1. odjeljak VI. točku 2. nakon prirodne vegetacije dodaje se: „ili opravdava upotrebu proizvoda za biološku kontrolu koje su odobrila javna tijela u području vinogradarstva. Ako se na čestici upotrebljavaju herbicidi za biološku kontrolu, zabranjuje se uporaba drugih herbicida. ”

Ova izmjena u skladu je s trenutačnim razvojem metoda koje subjekti u sektoru vinogradarstva na području općine Angers provode u smjeru agroekologije. Njome se uzima u obzir sve veća relevantnost čimbenika za zaštitu okoliša u okviru tehničkih postupaka. Promicanjem prisutnosti biljnog pokrova, provedbe mehaničkog plijevljenja ili upotrebe proizvoda za biološku kontrolu, u okviru te izmjene doprinosi se smanjenju uporabe kemijskih herbicida. Smanjenjem uporabe herbicida treba se omogućiti bolja zaštita vinogradarskih tala i sačuvati njihovo prirodno funkcioniranje (plodnost, bioraznolikost, biološko pročišćavanje), što doprinosi kvaliteti i autentičnosti vina s tog područja.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

6.   Odobrenje za početak berbe

U poglavlju 1. odjeljku VII. točki 1. briše se rečenica „Datum početka berbe utvrđuje se u skladu s odredbama članka D. 645-6. Zakonika o poljoprivredi i morskom ribarstvu. ”.

Utvrđivanje datuma početka berbe više nije potrebno jer gospodarski subjekti sada imaju na raspolaganju velik broj alata koji im omogućuju da što točnije procijene zrelost grožđa. Svaki gospodarski subjekt raspolaže određenim uređajima i opremom, bilo privatnim ili zajedničkim, koji omogućuju točno određivanje optimalnog datuma početka berbe na svakoj čestici, ovisno o ciljevima proizvodnje.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

7.   Udio šećera

U poglavlju 1. odjeljku IX. točki 1. podtočki (c) nakon glukoze + fruktoze dodaje se tekst „vina nakon fermentacije”.

Kako bi se izbjegla mogućnost zabune, odnosno zamjene s udjelom šećera prije fermentacije, važno je navesti da se taj udio mora provjeriti nakon fermentacije.

U skladu s time jedinstveni dokument mijenja se u točki 4., koja se odnosi na opis vina.

8.   Komadići drva

U poglavlju 1. odjeljku IX. točki 1. podtočki (d) specifikacije proizvoda iza riječi: „zabranjena je uporaba komadića drva” dodaju se riječi „osim tijekom vinifikacije”.

Ovom se izmjenom nastoji ukloniti zabrana korištenja komadića hrastova drva tijekom proizvodnje crnih vina s oznakom. Proizvođači time žele dodatno istaknuti posebnost vina s oznakom kao proizvoda s voćnim okusom koji su spremni za piće u bilo kojoj fazi. Kad se upotrebljavaju u proizvodnji vina, tanini drveta omogućuju intenzivniji izražaj voćnog okusa, razvijaju strukturu i doprinose zaokruženosti i dugom zadržavanju okusa u ustima te stabilnosti boje kod odležanih vina.

U skladu s time jedinstveni dokument mijenja se u točki 5., koja se odnosi na posebne enološke postupke.

9.   Kapacitet vinskog podruma

U poglavlju 1. odjeljku IX. točki 1. podtočki (e) rečenica: „Kapacitet vinskog podruma za proizvodnju vina svakog gospodarskog subjekta treba biti najmanje 1,4 puta veći od prosječnog prinosa na gospodarstvu tijekom posljednjih pet godina. ” zamjenjuje se sljedećom rečenicom: „Kapacitet vinskog podruma za proizvodnju vina svakog gospodarskog subjekta treba biti najmanje 1,4 puta veći od prosječnog volumena proizvedenog vina tijekom posljednjih pet godina. ”

U specifikaciji proizvoda nije se upućivalo na volumni kapacitet (izražen u hl ili m3), već na prinos, odnosno volumen ubranog grožđa podijeljen s proizvodnim područjem (izraženo na primjer u hl/ha). Predloženom izmjenom ispravlja se ta nedosljednost u pogledu količina, ali se temeljna vrijednost ne mijenja (najmanji kapacitet i dalje je 1,4 puta veći od prosječnog volumena proizvedenog vina na gospodarstvu tijekom prethodnih godina).

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

10.   Kretanje vina

U poglavlju 1. odjeljku IX. točki 4. briše se podtočka (b) koja se odnosi na kretanje vina između ovlaštenih skladišta.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

11.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Dodaje se riječ „Agricole”, koja je nedostajala u nazivu časopisa „Société Agricole et Industrielle d’Angers”. Predloženom izmjenom ispravlja se taj propust.

U skladu s time jedinstveni dokument mijenja se u točki 8., koja se odnosi na povezanost.

12.   Prijelazna odredba

Briše se prijelazna odredba iz odjeljka XI. točke 1. specifikacije proizvoda jer je rok za tu odredbu istekao 2017.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

13.   Pravila označivanja

Dodaje se točka 1.

| „1. | Opće odredbe
  Vina koja su u skladu s ovom specifikacijom proizvoda obuhvaćena kontroliranom oznakom izvornosti ‚Saumur-Champigny’ i koja se stavljaju na tržište s tom oznakom ne mogu se prijaviti nakon berbe, ponuditi javnosti, otpremiti, staviti u prodaju ni prodati, a da se u izjavi o berbi, oglasima, prospektima, na oznakama, računima ili spremnicima bilo koje vrste ne navede ta kontrolirana oznaka izvornosti. ” |
| --- | --- |

„1.

Vina koja su u skladu s ovom specifikacijom proizvoda obuhvaćena kontroliranom oznakom izvornosti ‚Saumur-Champigny’ i koja se stavljaju na tržište s tom oznakom ne mogu se prijaviti nakon berbe, ponuditi javnosti, otpremiti, staviti u prodaju ni prodati, a da se u izjavi o berbi, oglasima, prospektima, na oznakama, računima ili spremnicima bilo koje vrste ne navede ta kontrolirana oznaka izvornosti. ”

Riječ je o slučajnom izostavljanju pravila koje se navodi u svim specifikacijama proizvoda.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

14.   Vođenje evidencije

Vođenje evidencije

U poglavlju 2. odjeljku II. točki 3. riječ „potencijalna” zamjenjuje se riječju „prirodna”.

U skladu s tekstom svih specifikacija proizvoda za područje vinogradarske regije Anjou-Saumur izraz „prirodna volumna alkoholna jakost” zamjenjuje izraze „potencijalna jakost” ili „postotak”. Tim se izmjenama poboljšava čitljivost tih specifikacija proizvoda. Usklađivanjem odredaba o vođenju evidencija želi se olakšati izrada plana inspekcije i kontrola tih evidencija.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

15.   Glavni elementi koje treba kontrolirati

Glavni elementi koje treba kontrolirati

Poglavlje 3. revidirano je kako bi se uskladila struktura glavnih elemenata koje treba kontrolirati u specifikacijama proizvoda za područje Anjou-Saumur.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv proizvoda

Naziv proizvoda

Saumur-Champigny

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOI – Zaštićena oznaka izvornosti

3.   Kategorija proizvoda od vinove loze

Kategorija proizvoda od vinove loze

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Opis vina

Opis vina

Riječ je o mirnim crnim vinima koja imaju:

| — | najmanju prirodnu volumnu alkoholnu jakost od 10,5 % |
| --- | --- |

—

najmanju prirodnu volumnu alkoholnu jakost od 10,5 %

| — | najveći udio fermentabilnog šećera, nakon fermentacije, od 3 g/l. |
| --- | --- |

—

najveći udio fermentabilnog šećera, nakon fermentacije, od 3 g/l.

Vina nakon obogaćivanja ne premašuju ukupnu volumnu alkoholnu jakost od 12,5 %.

„Malolaktična fermentacija” mora biti dovršena. Vina koja se mogu staviti na tržište u rinfuzi ili u fazi pakiranja imaju udio jabučne kiseline od najviše 0,4 g/l.

Vina su većinom tamne rubin boje, što često upućuje na prisustvo aroma bobičastog voća ili ljubičice. Svježe, zaokruženo, glatko i uvijek spremno pokazati svoje čari, neovisno o tome kuša li se rano ili nakon nekoliko godina čuvanja.

Ostali analitički kriteriji u skladu su s važećim propisima.

| Opća analitička svojstva |
| --- |
| Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumena) | |
| Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumena) | |
| Najmanji ukupni udio kiselosti | |
| Najveći udio hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) | |
| Najveći ukupni udio sumporova dioksida (u miligramima po litri) | |

Opća analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % volumena)

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % volumena)

Najmanji ukupni udio kiselosti

Najveći udio hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)

Najveći ukupni udio sumporova dioksida (u miligramima po litri)

5.   Enološki postupci

Enološki postupci

a.   Osnovni enološki postupci

Osnovni enološki postupci

Posebni enološki postupci

Gustoća sadnje – razmaci

Gustoća sadnje – razmaci

Postupak uzgoja

Najmanja gustoća sadnje vinove loze iznosi 4000 trsova po hektaru. Razmak između redova ne smije biti veći od 2,5 metara, a razmak između trsova u istom redu ne smije biti manji od 1 metra.

Čestice na kojima je gustoća sadnje manja od 4000 trsova po hektaru, ali ne manja od 3300 trsova po hektaru imaju pravo na kontroliranu oznaku izvornosti ako se poštuju odredbe koje se odnose na pravila za postavljanje brajdi i visinu listova utvrđene u specifikaciji proizvoda za tu oznaku. Razmak između redova na vinogradarskim česticama ne smije biti veći od 3 metra, a razmak između trsova u istom redu ne smije biti veći od 1 metra.

Pravila o rezidbi

Pravila o rezidbi

Postupak uzgoja

Vinogradi se obrezuju mješovitim tipom rezidbe najkasnije do 30. travnja u skladu sa sljedećim pravilima:

sorta pineau d’Aunis N: s najviše 10 pupova po trsu i najviše 6 pupova po kraku ili s najviše 12 pupova po trsu i najviše 4 pupa po kraku.

sorte cabernet franc N i cabernet-sauvignon N: s najviše 12 pupova po trsu i najviše 8 pupova po kraku ili s najviše 14 pupova po trsu i najviše 5 pupova po kraku.

Obogaćivanje

Obogaćivanje

Poseban enološki postupak

Tehnike obogaćivanja vina oduzimanjem vode dopuštene su, a najveća stopa djelomičnog koncentriranja u odnosu na upotrijebljenu količinu iznosi 10 %.

Vina nakon obogaćivanja ne premašuju ukupnu volumnu alkoholnu jakost od 12,5 %.

Upotreba komadića drva

Upotreba komadića drva

Poseban enološki postupak

Zabranjena je upotreba komadića drva, osim tijekom vinifikacije.

b.   Najveći prinosi

Najveći prinosi

69 hektolitara po hektaru

6.   Definirano zemljopisno područje

Definirano zemljopisno područje

Sve faze proizvodnje provode se na zemljopisnom području koje obuhvaća područje sljedećih općina departmana Maine-et-Loire na temelju službenog zemljopisnog šifrarnika iz 2018.: Chacé, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Varrains.

Karte zemljopisnih područja dostupne su na internetskim stranicama Nacionalnog instituta za podrijetlo i kvalitetu.

7.   Glavne sorte vinove loze

Glavne sorte vinove loze

Cabernet franc N

8.   Opis povezanosti

Opis povezanosti

1.   Pojedinosti o zemljopisnom području

Pojedinosti o zemljopisnom području

a)   Opis prirodnih čimbenika koji doprinose povezanosti

Opis prirodnih čimbenika koji doprinose povezanosti

Vinograd je dio stare regije Anjou, u kojoj se krajnji jugozapad pariške kotline spaja s obroncima Armoričkog masiva. Ta prostorna združenost dvaju različitih tipova tala, bjelkastog vapnenastog tla i tamnijeg tla lisnatog škriljevca, omogućila je razlikovanje regija „Anjou Blanc” (Bijeli Anjou) oko Saumura i regije „Anjou noir” (Crni Anjou) oko Angersa. Vinogradi su na sjeveru omeđeni rijekom Loire. S juga prema sjeveru kroz njih prolazi rijeka Thouet i njezina pritoka Dive. Hidrografska mreža oblikovala je krajolik u niz obronaka različito izloženih suncu, koji se nalaze na visinama od 40 do 110 metara. Zemljopisno područje proteže se na osam općina departmana Maine-et-Loire. Te općine, koje odgovaraju sedimentnoj naslazi regije Touraine (cuesta turonienne) i formacijama koje se na nju nadvijaju, dio su zemljopisnog područja kontrolirane oznake izvornosti „Saumur”.

Vinogradi zasađeni na osunčanim obroncima oblikovali su krajolik, a na vrhovima uzvisina sačuvana su stabla četinjača i listopadnog drveća, među kojima prevladavaju stabla hrasta i kestena. Usred vinogradarskih čestica nalazi se otvor za prozračivanje golemih šupljina iz kojih se vadio kamen za izgradnju kuća, koje se koriste kao mjesto za uzgoj gljiva ili kao podrumi. Sklad između vinograda i arhitekture, odnosno osmoza vinogradarskih sela i ograđenih imanja oko bogataških posjeda s impresivno bijelim pročeljima ukrašenim skulpturama, karakterističnih za regiju „Anjou Blanc”, pridonio je stvaranju regionalnog parka prirode i uvrštavanju te regije na popis svjetske baštine UNESCO-a.

Čestice odabrane za berbu grožđa precizno su definirane na turonskim formacijama za koje su svojstvena razmjerno gusta smeđa vapnenačka tla koja su na vrhu padina mjestimično prekrivena pijeskom i glinom iz novijih formacija, kao što su senon ili eocen. Tla imaju povoljne termičke značajke i umjerenu rezervu vode, bez naznaka hidromorfije.

Klima regije Saumur je oceanska. Masivi regije Mauges, koji se nalaze zapadno od vinograda, ublažavaju oceanske karakteristike učinkom fena. Godišnja količina padalina na dijelovima koji su zaštićeni od vlažnih vjetrova iznosi od 550 do 600 milimetara, a na brežuljcima regije Mauges više od 800 mm. Ta razlika u količini padalina još je naglašenija tijekom vegetativnog ciklusa vinograda, posebno u razdoblju od lipnja do berbe. Područje „Seuil du Poitou” na jugu zemljopisnog područja posjeduje određene mediteranske značajke, kao što je prisustvo vegetacije koja se možda ne bi očekivala na obalama rijeke Loire (hrast crnika, stabla maslina i badema itd.). Prosječne su godišnje temperature razmjerno visoke (oko 12 °C).

b)   Opis ljudskih čimbenika koji pridonose povezanosti

Opis ljudskih čimbenika koji pridonose povezanosti

Povijest vinograda regije Saumur do sredine Srednjeg vijeka povezana je s vinogradima regije Anjou, koji su pripadali grofovima Anjoua. Regija Saumur geološki je bliska regiji Touraine, a svojim povijesnim i ljudskim značajkama povezana je s regijom Anjou. Vinogradi područja „Saumur-Champigny” nastali su 1066. melioracijom obronaka „Bois Doré” nad rijekom Loire, od općine Saumur do općine Montsoreau, koju su proveli redovnici iz samostana Saint-Florent. Vinograd koji se tada zvao „Coteaux de Saumur” stekao je znatan ugled zbog kvalitete bijelih vina koja je proizvodio.

Proizvodnja crnog vina pojavljuje se početkom 17. stoljeća. Oko 1630. kardinal Richelieu, koji se tada nalazio u provinciji Guyenne, poslao je svojem intendantu u regiji Touraine nekoliko tisuća sadnica najcjenjenije vinove loze u regiji Bordeaux, cabernet franc N, kako bi ih dao posaditi u kantonima Chinon, Bourgueil i Saumur. Međutim, čini se da se ta sorta vinove loze počela saditi prije tog datuma i da je stigla preko luke Nantes (odakle joj lokalni naziv „Breton”) zbog povezivanja Akvitanije, njezine regije podrijetla, i Anjoua povodom vjenčanja Henrika II. Plantageneta i Eleonore od Akvitanije.

U 18. stoljeću došlo je do znatnog povećanja potrošnje crnog vina te se povećala sadnja sorte cabernet franc N. Grof Odart 1845. je u svojoj „Raspravi o sortama vinove loze” o sorti cabernet franc N izjavio sljedeće: „ta sorta, koja je iznimno česta na zapadu Francuske, daje specifična svojstva vinu iz Bordeauxa, kao i crnim vinima iz kantona Chinon, Bourgueil i Champigny”. Međutim, 1861. nam je Guillory stariji otkrio da se grožđe za crna vina bere u znatno manjoj količini od grožđa za bijela vina. U biltenu udruženja Société Agricole et Industrielle d’Angers izjavio je: „na lijevoj obali rijeke Loire najuglednije su sorte za proizvodnju crnih vina Souzay, Champigny i Dampierre”.

Razvoj proizvodnje sorte cabernet franc N bio je spor, ali stalan, osobito zahvaljujući Antoineu Cristalu, iznimnom vinogradaru s kraja 19. stoljeća iz općine Parnay. Njegov rad na obradi, prilagodbi i razvoju te sorte omogućio je da kontrolirana oznaka izvornosti „Saumur-Champigny” od 1960-ih doživi veliki uzmah, čime su se potvrdile sljedeće riječi dr. Maisonneuvea iz njegova rada objavljenog 1925. pod naslovom „Anjou, njegovi vinogradi i vina”: „vrlo dobro uspijeva na vapnenačkom tlu u regiji Saumura i daje joj najbolja vina Champigny.” ”

Stvaranje zadružnog vinskog podruma 1957. omogućilo je širenje tržišta, prvo na Pariz i diljem Francuske, a zatim i izvan zemlje od 1980-ih nadalje. U 2009. prosječno se proizvelo 70 000 hektolitara vina s kontroliranom oznakom izvornosti „Saumur-Champigy”.

2.   Pojedinosti o kakvoći i svojstvima proizvoda

Pojedinosti o kakvoći i svojstvima proizvoda

Vina s oznakom „Saumur-Champigny” vrlo su ugodna crna vina. Većinom su tamne rubin boje, što često upućuje na prisustvo aroma bobičastog voća ili ljubičice. Svježe, zaokruženo, glatko i uvijek spremno pokazati svoje čari, neovisno o tome kuša li se rano ili nakon nekoliko godina čuvanja.

3.   Uzročna veza

Uzročna veza

Kombinacija razmjerno tople i suhe klime te vapnenačkog, kredastog tla koje karakterizira dobro odvodnjavanje te redovita i umjerena hidratacija omogućila je sorti cabernet franc N da se razvije na obroncima koji su najizloženiji suncu, čime se osiguralo rano dozrijevanje i prozračivanje grožđa, što je pogodno za postizanje optimalne zrelosti. Gospodarski subjekti također su vrlo brzo prilagodili svoje tehnike proizvodnje vina kako bi od grožđa dobili najbolji proizvod. Te tehnike, koje su većinom postale praksa, predstavio je istaknuti enolog Sébille-Auger na kongresu u Bordeauxu 1843. u okviru izlaganja o jednom gospodarstvu u općini Souzay-Champigny.

Tijekom druge polovine 20. stoljeća za kontroliranu oznaku izvornosti „Saumur-Champigny” zabilježeno je znatno povećanje zasađene površine i prodaje izvan državnog područja zahvaljujući izvozu u više od 40 zemalja.

Angažiranost zajednice u nastojanjima da ti vinogradi dobiju zasluženo priznanje nagrađena je njihovim uvrštenjem na popis svjetske baštine UNESCO-a. Danas kontrolirana oznaka izvornosti „Saumur-Champigny”, kao jedna od najprestižnijih oznaka regije Val de Loire, potvrđuje riječi Georgesa Clémenceaua kad se upoznao s proizvodnjom svojeg prijatelja Antoinea Cristala: „zemlja koja proizvodi ovo vino velika je zemlja jer ne postoje velike zemlje bez povijesti i velike civilizacije. ”

9.   Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Zemljopisni naziv „Val de Loire”

Zemljopisni naziv „Val de Loire”

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

dodatne odredbe u pogledu označivanja

Opis uvjeta:

Nazivu kontrolirane oznake izvornosti može se dodati zemljopisni naziv „Val de Loire”, u skladu s pravilima utvrđenima u specifikaciji proizvoda. Slova kojima je ispisan naziv zemljopisnog područja „Val de Loire” visinom i širinom ne smiju biti veća od dvije trećine veličine znakova kojima je ispisan naziv kontrolirane oznake izvornosti.

Manja zemljopisna jedinica

Manja zemljopisna jedinica

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

dodatne odredbe u pogledu označivanja

Opis uvjeta:

Na oznaci vina kontrolirane oznake izvornosti može se navesti naziv manje zemljopisne jedinice:

| — | ako je riječ o registriranoj lokaciji; |
| --- | --- |

—

ako je riječ o registriranoj lokaciji;

| — | ako je ta jedinica navedena u izjavi o berbi. |
| --- | --- |

—

ako je ta jedinica navedena u izjavi o berbi.

Naziv registrirane lokacije navodi se slovima koja su visinom i širinom barem dvostruko manja od slova kojima se navodi kontrolirana oznaka izvornosti.

Područje u neposrednoj blizini

Područje u neposrednoj blizini

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

odstupanje u pogledu proizvodnje na definiranom zemljopisnom području

Opis uvjeta:

Područje u neposrednoj blizini, za koje je utvrđeno odstupanje u pogledu proizvodnje i razvoja vina, obuhvaća sljedeće općine na temelju službenog zemljopisnog šifrarnika iz 2018.:

| — | departman Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay; |
| --- | --- |

—

departman Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay;

| — | departman Indre-et-Loire: Chinon; |
| --- | --- |

—

departman Indre-et-Loire: Chinon;

| — | departman Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-enAnjou (nekadašnja područja delegiranih općina Concourson-surLayon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné i Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, RouMarson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (nekadašnje područje delegirane općine Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay; |
| --- | --- |

—

departman Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-enAnjou (nekadašnja područja delegiranih općina Concourson-surLayon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné i Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, RouMarson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (nekadašnje područje delegirane općine Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay;

| — | departman Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departman Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Poveznica na specifikaciju proizvoda

Poveznica na specifikaciju proizvoda

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0e0411ee-1698-4400-9eda-5fc7e90883b0

---

(1)  SL L 9, 11.1.2019., str. 2.

1

---

| 20.2.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 57/25 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 57/25

---

Objava zahtjeva za odobrenje izmjene koja nije manja u specifikaciji proizvoda u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2020/C 57/09)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev za izmjenu u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od datuma ove objave.

ZAHTJEV ZA ODOBRENJE IZMJENE KOJA NIJE MANJA U SPECIFIKACIJI PROIZVODA ZAŠTIĆENE OZNAKE IZVORNOSTI/ZAŠTIĆENE OZNAKE ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA

Zahtjev za odobrenje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. prvim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

„MOJAMA DE BARBATE”

EU br.: PGI-ES-01210-AM01 – 3. listopada 2018.

ZOI ( )ZOZP (X)

1.   Skupina koja podnosi zahtjev i legitiman interes

Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina,

| Glorieta del Agua no 4, planta 2, módulo 9 |
| --- |
| 41940 Tomares |
| Seville |
| SPAIN |
| Tel. +34 954151823 |

Glorieta del Agua no 4, planta 2, módulo 9

41940 Tomares

Seville

SPAIN

Tel. +34 954151823

E-pošta: consejoregulador@consejoreguladordelamojama.com

Legitiman interes skupine koja podnosi zahtjev temelji se na činjenici da je to tijelo odgovorno za upravljanje zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla „Mojama de Barbate” i da je bilo prvotni podnositelj zahtjeva za registraciju tog naziva.

2.   Država Članica ili treća zemlja

Španjolska

3.   Rubrika specifikacije proizvoda na koju se primjenjuje izmjena (izmjene)

☐ Naziv proizvoda

☒ Opis proizvoda

☐ Zemljopisno područje

☒ Dokaz podrijetla

☒ Metoda proizvodnje

☐ Povezanost sa zemljopisnim područjem

☒ Označivanje

☐ Ostalo [treba navesti]

4.   Vrsta izmjene (izmjena)

| ☒ | Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012.

| ☐ | Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a za koji nije objavljen jedinstveni dokument (ili istovrijedan dokument), koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a za koji nije objavljen jedinstveni dokument (ili istovrijedan dokument), koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012.

5.   IZMJENA (IZMJENE)

Postoje tri glavna razloga za izmjene:

| — | tijekom razdoblja provjere specifikacije nakon registracije ZOZP-a za neke se zahtjeve pokazalo da ih je nemoguće ili vrlo teško ispuniti s obzirom na to da je riječ o obrtničkom proizvodu. Ovdje su navedeni ispravci određenih pogrešaka. Ni jednom izmjenom ne umanjuje se kvaliteta ili posebnost proizvoda. |
| --- | --- |

—

tijekom razdoblja provjere specifikacije nakon registracije ZOZP-a za neke se zahtjeve pokazalo da ih je nemoguće ili vrlo teško ispuniti s obzirom na to da je riječ o obrtničkom proizvodu. Ovdje su navedeni ispravci određenih pogrešaka. Ni jednom izmjenom ne umanjuje se kvaliteta ili posebnost proizvoda.

| — | Neki su opisi uklonjeni jer nisu sadržavali dodatne informacije, nego su činili tumačenje složenijim i usporavali postupak provjere. |
| --- | --- |

—

Neki su opisi uklonjeni jer nisu sadržavali dodatne informacije, nego su činili tumačenje složenijim i usporavali postupak provjere.

| — | Kako bi se olakšala provjera, prošireni su neki odjeljci koji se smatraju ključnima, primjerice opis postupka ronqueo [tradicionalni postupak rasijecanja]. |
| --- | --- |

—

Kako bi se olakšala provjera, prošireni su neki odjeljci koji se smatraju ključnima, primjerice opis postupka ronqueo [tradicionalni postupak rasijecanja].

Odjeljak B. Opis proizvoda

| 5.1. | U prvom stavku odjeljka B specifikacije i u točki 3.2. jedinstvenog dokumenta riječ „sazonado” („začinjeni”) zamijenjena je riječju „salado” („soljeni”).
  To je bila pogreška i ona je ispravljena. Ispravan opis proizvoda u španjolskom zakonodavstvu je „salado y seco” („soljen i sušen”). Izraz „sazonado” koristi se za sezonsku hranu i znači zreo ili na vrhuncu zrelosti. |
| --- | --- |

5.1.

To je bila pogreška i ona je ispravljena. Ispravan opis proizvoda u španjolskom zakonodavstvu je „salado y seco” („soljen i sušen”). Izraz „sazonado” koristi se za sezonsku hranu i znači zreo ili na vrhuncu zrelosti.

| 5.2. | U trećem stavku odjeljka B specifikacije i u točki 3.2. jedinstvenog dokumenta na mjestu gdje se definira Categoría Extra izbrisane su riječi „i sadržava manje masnoće”.






  — | U četvrtom stavku odjeljka B specifikacije i u točki 3.2. jedinstvenog dokumenta na mjestu gdje se definira Categoría Primera izbrisane su riječi „koji sadržavaju više masnoće”. |
| --- | --- | --- |

5.2.

—

U četvrtom stavku odjeljka B specifikacije i u točki 3.2. jedinstvenog dokumenta na mjestu gdje se definira Categoría Primera izbrisane su riječi „koji sadržavaju više masnoće”.

Ti su izrazi izbrisani jer su opisni i ni na koji način ne definiraju proizvod.

| 5.3. | U šestom stavku odjeljka B specifikacije i u točki 3.2. jedinstvenog dokumenta čimbenik „humedad relativa” („relativna vlažnost”) zamijenjen je čimbenikom „actividad de agua” („aktivitet vode”). To je bila pogreška jer je relativna vlažnost okolišni čimbenik, a aktivitetom vode mjeri se vlaga u namirnici. Utvrđeno je da aktivitet vode (aw) mora biti ispod 0,9. |
| --- | --- |

5.3.

| 5.4. | U prvom stavku pododjeljka B.1. specifikacije i u točki 3.3. jedinstvenog dokumenta masa plavoperajne tune ispravljena je s 200 kg na 150 kg. To se opravdava činjenicom da su ribe koje se trenutačno love manje, a i dalje se poštuje najmanja dopuštena veličina i ne dovodi u pitanje kvaliteta gotovog proizvoda. |
| --- | --- |

5.4.

| 5.5. | U pododjeljku B.2. specifikacije iz tablice su izbrisani aerobni mezofili jer nisu patogeni mikroorganizmi. Oni su obuhvaćeni horizontalnim pravilima i ne poboljšavaju kvalitetu proizvoda. |
| --- | --- |

5.5.

| 5.6. | Tablica s teškim metalima premještena je iz pododjeljka B.2. specifikacije u pododjeljak B.1. Udio teških metala trebao bi se provjeravati u okviru pododjeljka B.1., koji se odnosi na sirovine.
  Izmjena je unesena zbog potrebe da se koncentracija teških metala utvrdi prije nego što svježi komadi uđu u postupak proizvodnje. Time se osigurava da se gotovi proizvodi nikad ne proizvedu od sirovina s visokim udjelom teških metala. |
| --- | --- |

5.6.

Izmjena je unesena zbog potrebe da se koncentracija teških metala utvrdi prije nego što svježi komadi uđu u postupak proizvodnje. Time se osigurava da se gotovi proizvodi nikad ne proizvedu od sirovina s visokim udjelom teških metala.

Odjeljak D. Dokaz o tome da je proizvod podrijetlom s određenog područja

| 5.7. | U točki 3. odjeljka D specifikacije uklonjen je zahtjev da očevidnici o proizvodnji trebaju biti „u skladu s predloškom koji je donio regulatorni odbor” s obzirom na to da je očevidnik o proizvodnji alat za samopraćenje za gospodarske subjekte te regulatorni odbor ne bi trebao biti uključen.






  — | U tom istom odjeljku D izbrisan je cijeli posljednji stavak, odnosno rečenica „Odbor izdaje certificiranim pogonima za soljenje numerirane oznake koje služe kao jamstvo podrijetla i obrtničkih postupaka pri stavljanju proizvoda na tržište”. Razlog tome je činjenica da uporaba numeriranih oznaka nije nužna za kontrolu proizvoda, koja se može učinkovito provesti s pomoću identifikacijskih brojeva proizvoda i serije. Uklanjanjem tog zahtjeva olakšava se stavljanje proizvoda na tržište. |
| --- | --- | --- |

5.7.

—

U tom istom odjeljku D izbrisan je cijeli posljednji stavak, odnosno rečenica „Odbor izdaje certificiranim pogonima za soljenje numerirane oznake koje služe kao jamstvo podrijetla i obrtničkih postupaka pri stavljanju proizvoda na tržište”. Razlog tome je činjenica da uporaba numeriranih oznaka nije nužna za kontrolu proizvoda, koja se može učinkovito provesti s pomoću identifikacijskih brojeva proizvoda i serije. Uklanjanjem tog zahtjeva olakšava se stavljanje proizvoda na tržište.

Odjeljak E. Opis metode proizvodnje

| 5.8. | Točka (c) odjeljka E specifikacije s naslovom „Ronqueo (rasijecanje tune)” sastavljena je općenito kako bi se detaljnije opisao postupak koji se smatra jednim od najvažnijih koraka u proizvodnji kvalitetnih proizvoda „mojama”.






  — | U drugom stavku izbrisan je sljedeći tekst:

  „otvori se tijelo tune i ukloni kralježnica” |
| --- | --- | --- |

5.8.

—

U drugom stavku izbrisan je sljedeći tekst:

„otvori se tijelo tune i ukloni kralježnica”

i zamijenjen sljedećim:

„zareže se duž linije između trbušne peraje i malih podrepnih nazubljenih peraja; zatim se zareže duž linije leđne peraje i malih leđnih nazubljenih peraja. Pritom nastane zvuk po kojem je postupak dobio ime: ronqueo. Kad nož okrzne kralježnicu nastane zvuk koji podsjeća na hrkanje (ronquido na španjolskom). Kad se naprave prethodno navedeni rezovi, zarezuje se još dvaput, jednom sa svake strane ribe, na mjestu na kojem trbušna peraja ulazi u tijelo ribe. Tim se postupkom dva gornja dijela (negros ili descargamentos) razdvajaju od dvaju donjih dijelova (blancos ili descargados).”

ronqueo

ronquido

negros

descargamentos

blancos

descargados

| — | U trećem stavku izbrisan je sljedeći tekst: |
| --- | --- |

—

U trećem stavku izbrisan je sljedeći tekst:

„Koža, preostale kosti i tamno meso uklanjaju se iz fileta. Nakon čišćenja četiri fileta dobivena od gornjih dijelova i četiri dobivena od donjih dijelova peru se i režu na trake. Dužina traka ovisi o širini fileta tune. Debljina ne smije biti veća od 5 cm.”

i zamijenjen sljedećim:

„Uklanja se koža i odvajaju fileti. Očišćeni su od kostiju i mesa sangacho (tradicionalni naziv za sloj tamnijeg mesa koji se proteže po dužini ribe, a nastao je zgrušavanjem krvi). Na taj način dobivaju se četiri fileta kategorije Extra i četiri fileta kategorije Primera . Oni se nakon čišćenja peru i režu na trake od kojih se dobiva proizvod ‚mojama’. Dužina traka ovisi o širini fileta tune.”

sangacho

Extra

Primera

| — | U tom istom trećem stavku briše se zahtjev da trake ne smiju biti deblje od 5 cm. Rezanje se obavlja ručno, što znači da rezultat nije nužno ujednačen unatoč vještini osobe koja reže. Ako je traka na bilo kojem mjestu deblja od 5 cm, te nepravilnosti onemogućuju certifikaciju inače savršeno izvedenog postupka. Nadalje, iz tog su odjeljka izbrisana upućivanja na razinu masti u klasifikaciji dobivenih fileta iz razloga navedenog u točki 5.2. |
| --- | --- |

—

U tom istom trećem stavku briše se zahtjev da trake ne smiju biti deblje od 5 cm. Rezanje se obavlja ručno, što znači da rezultat nije nužno ujednačen unatoč vještini osobe koja reže. Ako je traka na bilo kojem mjestu deblja od 5 cm, te nepravilnosti onemogućuju certifikaciju inače savršeno izvedenog postupka. Nadalje, iz tog su odjeljka izbrisana upućivanja na razinu masti u klasifikaciji dobivenih fileta iz razloga navedenog u točki 5.2.

| 5.9. | U točki d) odjeljka E specifikacije pod naslovom „Soljenje” izbrisan je zahtjev da debljina sloja soli treba biti od 2 do 4 cm. Razlog tome je činjenica da se u okviru kontrola provedenih tijekom godine pokazalo da je teško izvesti točna mjerenja zbog nepravilnosti soli. Bitno je da su fileti u cijelosti prekriveni solju i da se nikad međusobno ne dodiruju.






  — | U toj istoj točki d) iz istog je razloga izbrisan sljedeći tekst:

  „Trake tune posipaju se u cijelosti kako bi se osigurala ravnomjerna distribucija soli.” |
| --- | --- | --- |

5.9.

U točki d) odjeljka E specifikacije pod naslovom „Soljenje” izbrisan je zahtjev da debljina sloja soli treba biti od 2 do 4 cm. Razlog tome je činjenica da se u okviru kontrola provedenih tijekom godine pokazalo da je teško izvesti točna mjerenja zbog nepravilnosti soli. Bitno je da su fileti u cijelosti prekriveni solju i da se nikad međusobno ne dodiruju.

—

U toj istoj točki d) iz istog je razloga izbrisan sljedeći tekst:

„Trake tune posipaju se u cijelosti kako bi se osigurala ravnomjerna distribucija soli.”

i zamijenjen sljedećim:

„i osigurava se da ni jedan filet tune ne dodiruje drugi. Sol mora biti ravnomjerno raspoređena kako bi se osiguralo da su trake tune njome u cijelosti prekrivene.”

| — | U toj istoj točki d) riječ „tuna” zamijenjena je izrazom „filet tune” radi točnijeg opisa sirovine. To se primjenjuje i na točke e) i g) odjeljka E specifikacije, tako da se sirovina u cijelom odjeljku opisuje kao „filet tune”. |
| --- | --- |

—

U toj istoj točki d) riječ „tuna” zamijenjena je izrazom „filet tune” radi točnijeg opisa sirovine. To se primjenjuje i na točke e) i g) odjeljka E specifikacije, tako da se sirovina u cijelom odjeljku opisuje kao „filet tune”.

| — | Također u točki d) vrijeme usoljavanja izmijenjeno je s „od 18 do 36 sati” na „od 18 do 50 sati” jer se u okviru provedenih kontrola pokazalo da deblje filete treba soliti dulje. |
| --- | --- |

—

Također u točki d) vrijeme usoljavanja izmijenjeno je s „od 18 do 36 sati” na „od 18 do 50 sati” jer se u okviru provedenih kontrola pokazalo da deblje filete treba soliti dulje.

| 5.10. | U drugom stavku točke e) odjeljka E specifikacije, pod naslovom „Ispiranje fileta” izbrisan je sljedeći tekst:
  „trake se stavljaju u hladnu vodu na hrpe i ostavljaju da odstoje”
  i zamijenjen sljedećim:
  „trake fileta tune stavljaju se u hladnu vodu. Obavlja se prvo ispiranje kako bi se s njih uklonila sva sol. Zatim se stavljaju u hladnu vodu i ostavljaju da odstoje.”
  Ovom se izmjenom isključivo nastoji poboljšati opis postupka kako bi se olakšala kontrola zahtjeva iz specifikacije.






  — | U istom stavku izbrisan je sljedeći tekst:

  „Tijekom tog postupka voda se mijenja tri do četiri puta” |
| --- | --- | --- |

5.10.

U drugom stavku točke e) odjeljka E specifikacije, pod naslovom „Ispiranje fileta” izbrisan je sljedeći tekst:

„trake se stavljaju u hladnu vodu na hrpe i ostavljaju da odstoje”

i zamijenjen sljedećim:

„trake fileta tune stavljaju se u hladnu vodu. Obavlja se prvo ispiranje kako bi se s njih uklonila sva sol. Zatim se stavljaju u hladnu vodu i ostavljaju da odstoje.”

Ovom se izmjenom isključivo nastoji poboljšati opis postupka kako bi se olakšala kontrola zahtjeva iz specifikacije.

—

U istom stavku izbrisan je sljedeći tekst:

„Tijekom tog postupka voda se mijenja tri do četiri puta”

i zamijenjen sljedećim:

„Voda se mijenja barem jednom”.

Naime, u okviru provedenih kontrola pokazalo se da nije potrebno toliko često mijenjati vodu.

| 5.11. | Točke g) i h) odjeljka E specifikacije spojene su u jednu točku g) s naslovom „Sušenje” jer se na taj način točnije navodi postupak. Podjela na dvije točke zapravo je umjetna jer to nisu dvije zasebne radnje (dozrijevanje i sušenje), već jedinstveni kontinuirani postupak (sušenje) koji se odvija u objektu za sušenje, u koji se oprane i, prema potrebi, ocijeđene trake fileta tune nose na sušenje i iz kojeg osušene trake fileta tune odlaze spremne za obradu u gotov proizvod.
  Uključeno je nekoliko zahtjeva koji se navode u nastavku i koji se smatraju nužnima za bolju kontrolu uvjeta iz specifikacije.






  — | U četvrtom stavku točke g) unesen je tekst „premda ne smije trajati manje od 15 dana” kako bi se utvrdilo minimalno vrijeme za prirodno sušenje. |
| --- | --- | --- |

5.11.

Točke g) i h) odjeljka E specifikacije spojene su u jednu točku g) s naslovom „Sušenje” jer se na taj način točnije navodi postupak. Podjela na dvije točke zapravo je umjetna jer to nisu dvije zasebne radnje (dozrijevanje i sušenje), već jedinstveni kontinuirani postupak (sušenje) koji se odvija u objektu za sušenje, u koji se oprane i, prema potrebi, ocijeđene trake fileta tune nose na sušenje i iz kojeg osušene trake fileta tune odlaze spremne za obradu u gotov proizvod.

Uključeno je nekoliko zahtjeva koji se navode u nastavku i koji se smatraju nužnima za bolju kontrolu uvjeta iz specifikacije.

—

U četvrtom stavku točke g) unesen je tekst „premda ne smije trajati manje od 15 dana” kako bi se utvrdilo minimalno vrijeme za prirodno sušenje.

| — | U petom stavku o mješovitom postupku ispravljena je pogreška u pogledu najveće dopuštene temperature. Izmijenjena je s 16 ° na 17 ° i utvrđeno je minimalno razdoblje sušenja, koje ne smije biti kraće od 15 dana. |
| --- | --- |

—

U petom stavku o mješovitom postupku ispravljena je pogreška u pogledu najveće dopuštene temperature. Izmijenjena je s 16 ° na 17 ° i utvrđeno je minimalno razdoblje sušenja, koje ne smije biti kraće od 15 dana.

| — | U šestom stavku o sušenju u tunelima izbrisano je utvrđeno vrijeme sušenja „od 15 do 21 dana”. Sada je utvrđeno samo da postupak mora trajati „najmanje 12 dana”. Razlog je tome činjenica da se u okviru provedenih kontrola pokazalo da je 12 dana sušenja dovoljno da se dobije savršeni proizvod „mojama” propisane kvalitete. |
| --- | --- |

—

U šestom stavku o sušenju u tunelima izbrisano je utvrđeno vrijeme sušenja „od 15 do 21 dana”. Sada je utvrđeno samo da postupak mora trajati „najmanje 12 dana”. Razlog je tome činjenica da se u okviru provedenih kontrola pokazalo da je 12 dana sušenja dovoljno da se dobije savršeni proizvod „mojama” propisane kvalitete.

| — | U petom i šestom stavku pojašnjeno je da je „vlažnost” koja se provjerava u objektima „relativna vlažnost”. |
| --- | --- |

—

U petom i šestom stavku pojašnjeno je da je „vlažnost” koja se provjerava u objektima „relativna vlažnost”.

| 5.12. | Točka i) postala je h) zbog ponovnog numeriranja nakon spajanja prethodnih točaka.






  — | Ispravljena je pogreška izmjenom izraza „filet” u „mojama” jer je on to već postao u ovoj fazi postupka. |
| --- | --- | --- |

5.12.

Točka i) postala je h) zbog ponovnog numeriranja nakon spajanja prethodnih točaka.

—

Ispravljena je pogreška izmjenom izraza „filet” u „mojama” jer je on to već postao u ovoj fazi postupka.

| — | Izbrisan je tekst „višak vanjske oksidirane masti koji može biti štetan ili proizvesti loš okus” |
| --- | --- |

—

Izbrisan je tekst „višak vanjske oksidirane masti koji može biti štetan ili proizvesti loš okus”

i zamijenjen sljedećim:

„vanjske nesavršenosti koje štete ugledu proizvoda”. To je točniji opis postupka.

| — | Izbrisani su izrazi „s dijelova koji se nalaze uz dijelove koji se upotrebljavaju za kategoriju „Extra” i „te stoga daleko od kralježnice tune” jer su suvišni. |
| --- | --- |

—

Izbrisani su izrazi „s dijelova koji se nalaze uz dijelove koji se upotrebljavaju za kategoriju „Extra” i „te stoga daleko od kralježnice tune” jer su suvišni.

Extra

| 5.13. | Točka j) postala je i) zbog ponovnog numeriranja prethodnih točaka. Tekst ove točke i točke 3.2. jedinstvenog dokumenta izmijenjen je kako bi se poboljšala formulacija, uključila nova vrsta pakiranja (plastični pladanj) i uklonili opisni izrazi.
  Prethodna formulacija: „Pakiranje i identifikacija: Proizvod se vakuumski pakira u propisno označene prozirne plastične vrećice u obliku komadića različitih masa ili kriški u maslinovu ili suncokretovu ulju. Može se pakirati i u staklenke, u obliku kriški u maslinovu ili suncokretovu ulju.
  Proizvod mora biti pakiran u regiji podrijetla kako bi se zadržala fizikalna i kemijska svojstva postignuta na kraju postupka, posebno udio soli i relativna vlažnost.”
  Novi tekst: „Pakiranje i identifikacija: Proizvod se može vakuumski pakirati u prozirnoj plastici u obliku komadića različitih masa ili izrezan na kriške. Može se pakirati i na plastičnim pladnjevima ili u staklenke, u obliku kriški u maslinovu ili suncokretovu ulju.
  Proizvod mora biti pakiran u regiji podrijetla kako bi se zadržala fizikalna i kemijska svojstva postignuta na kraju postupka, posebno udio soli i aktivitet vode.”






  — | U skladu s time izmijenjena su upućivanja na pakiranje gotovog proizvoda u odjeljku B pod naslovom „Opis proizvoda”. |
| --- | --- | --- |

5.13.

Točka j) postala je i) zbog ponovnog numeriranja prethodnih točaka. Tekst ove točke i točke 3.2. jedinstvenog dokumenta izmijenjen je kako bi se poboljšala formulacija, uključila nova vrsta pakiranja (plastični pladanj) i uklonili opisni izrazi.

Prethodna formulacija: „Pakiranje i identifikacija: Proizvod se vakuumski pakira u propisno označene prozirne plastične vrećice u obliku komadića različitih masa ili kriški u maslinovu ili suncokretovu ulju. Može se pakirati i u staklenke, u obliku kriški u maslinovu ili suncokretovu ulju.

Proizvod mora biti pakiran u regiji podrijetla kako bi se zadržala fizikalna i kemijska svojstva postignuta na kraju postupka, posebno udio soli i relativna vlažnost.”

Novi tekst: „Pakiranje i identifikacija: Proizvod se može vakuumski pakirati u prozirnoj plastici u obliku komadića različitih masa ili izrezan na kriške. Može se pakirati i na plastičnim pladnjevima ili u staklenke, u obliku kriški u maslinovu ili suncokretovu ulju.

Proizvod mora biti pakiran u regiji podrijetla kako bi se zadržala fizikalna i kemijska svojstva postignuta na kraju postupka, posebno udio soli i aktivitet vode.”

—

U skladu s time izmijenjena su upućivanja na pakiranje gotovog proizvoda u odjeljku B pod naslovom „Opis proizvoda”.

Odjeljak H. Označivanje

Odjeljak H. Označivanje

| 5.14. | U odjeljku H specifikacije pod naslovom „Označivanje” uklonjen je zahtjev u pogledu numeriranih oznaka, kako je prethodno navedeno (vidjeti izmjenu 5.7.).
  U tom istom odjeljku H i u točki 3.6. jedinstvenog dokumenta uklonjen je i zahtjev koji se odnosi na uporabu logotipa regulatornog odbora ZOZP-a koji se pogrešno navodi kao „logotip zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla”. Zahtjev koji se odnosi na uporabu logotipa ZOZP-a Europske unije je naravno zadržan. Dakle, u odjeljku H i u točki 3.6. jedinstvenog dokumenta izbrisan je tekst „Na etiketi se mora nalaziti i logotip predmetne zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla prikazan u nastavku.” i slika tog logotipa. |
| --- | --- |

5.14.

U odjeljku H specifikacije pod naslovom „Označivanje” uklonjen je zahtjev u pogledu numeriranih oznaka, kako je prethodno navedeno (vidjeti izmjenu 5.7.).

U tom istom odjeljku H i u točki 3.6. jedinstvenog dokumenta uklonjen je i zahtjev koji se odnosi na uporabu logotipa regulatornog odbora ZOZP-a koji se pogrešno navodi kao „logotip zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla”. Zahtjev koji se odnosi na uporabu logotipa ZOZP-a Europske unije je naravno zadržan. Dakle, u odjeljku H i u točki 3.6. jedinstvenog dokumenta izbrisan je tekst „Na etiketi se mora nalaziti i logotip predmetne zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla prikazan u nastavku.” i slika tog logotipa.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„MOJAMA DE BARBATE”

„MOJAMA DE BARBATE”

EU br.: PGI-ES-01210-AM01 – 3. listopada 2018.

EU br.: PGI-ES-01210-AM01 – 3. listopada 2018.

ZOI ( ) ZOZP (X)

ZOI ( ) ZOZP (X)

1.   Naziv [ZOI-ja ili ZOZP-a]

Naziv [ZOI-ja ili ZOZP-a]

„Mojama de Barbate”

2.   Država Članica ili treća zemlja

Država Članica ili treća zemlja

Španjolska

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Vrsta proizvoda

Razred 1.7. Svježa riba, mekušci i rakovi te proizvodi dobiveni od njih

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

„Mojama de Barbate” proizvodi se od najboljih dijelova tune poznatih kao „fileti”, što uključuje dva gornja i dva donja fileta, koji dozrijevaju usoljeni i sušenjem na zraku ili u tunelima namijenjenima za tu svrhu.

„Mojama de Barbate” može pripadati kategoriji Extra ili Primera.

Extra

Primera

Categoría Extra: to je „mojama” proizvedena od unutarnjeg dijela fileta, odnosno dijela koji dodiruje kralježnicu tune.

Categoría Extra

Categoría Primera: to je „mojama” proizvedena od dijelova fileta koji se nalaze uz dijelove koji se upotrebljavaju za kategoriju Categoría Extra.

Categoría Primera

Categoría Extra

„Mojama de Barbate” izvana je tamnosmeđe boje, a unutrašnjost joj je prošarana prugama tipičnim za filete tune, koje su izraženije kod kategorije Categoría Primera nego kod kategorije Categoría Extra. Na presjeku je tamnocrvene boje različitih nijansi koje su tamnije uz rubove; kompaktne je, glatke i slabo vlaknaste teksture te ima miris i okus plave ribe.

Categoría Primera

Categoría Extra

Udio soli iznosi od 3 % do 9 %, a aktivitet vode je manji od 0,90.

Proizvod „Mojama de Barbate” može se vakuumski pakirati u prozirnoj plastici u obliku komadića različitih masa ili izrezan na kriške. Može se pakirati i na plastičnim pladnjevima ili u staklenke, u obliku kriški u maslinovu ili suncokretovu ulju.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

„Mojama de Barbate” proizvodi se od fileta tune sljedećih vrsta: Thunnus albacares, poznate pod trgovačkim nazivom žutoperajna tuna, „lagana tuna” ili rabil, i Thunnus thynnus, poznate pod trgovačkim nazivom plavoperajna tuna, žive mase veće od 150 kg. Nema ograničenja u pogledu područja podrijetla sirovine, ali upotrebljava se isključivo divlja tuna.

Thunnus albacares

rabil

Thunnus thynnus

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na definiranom zemljopisnom području

Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na definiranom zemljopisnom području

Sljedeće se radnje moraju provesti na definiranom zemljopisnom području: pranje tune, rasijecanje (tradicionalno poznato kao ronqueo), ispiranje različitih dijelova dobivenih rasijecanjem, soljenje, ponovno pranje kako bi se postigla željena razina slanosti, prešanje, dozrijevanje fileta sušenjem, obrađivanje i konačan odabir za pakiranje.

ronqueo

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

„Mojama de Barbate” mora biti pakirana u regiji podrijetla kako bi se zadržala fizikalna, kemijska i organoleptička svojstva postignuta na kraju postupka, posebno udio soli i aktivitet vode.

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Na oznaci svakog proizvođača koji stavlja na tržište ZOZP „Mojama de Barbate” mora se jasno navesti sljedeće: izraz „Mojama de Barbate” i logotip ZOZP-a Europske unije.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Sažeta definicija zemljopisnog područja

„Mojama de Barbate” proizvodi se u općinama Barbate i Vejer de la Frontera, obje u pokrajini Cádiz.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Povezanost sa zemljopisnim područjem

„Mojama de Barbate” priznata je na nacionalnom tržištu kao gurmanski proizvod koji odlikuju pažljiva priprema, visoka cijena i zahtjevni potrošači. Može se pronaći u prodavaonicama hrane koje su specijalizirane za regionalne specijalitete, u različitim dijelovima Španjolske te u objektima u kojima se poslužuje hrana.

Povezanost između „Mojama de Barbate” i zemljopisnog područja proizlazi iz prestiža i ugleda koje je proizvod stekao zahvaljujući tradiciji soljenja ribe na tom području. To je područje na kojem se tuna lovila stoljećima, a lovi se i danas te na kojem su znanje i umijeće ukorijenjeni u domaćim metodama pripreme koje se temelje na znanju i iskustvu prenošenima s generacije na generaciju.

Duž čitave obale Kadiškog zaljeva lov i soljenje tune imaju dugu tradiciju koja datira još iz doba Feničana i Tartežana, koji su prvobitne stanovnike tog područja podučili tim tehnikama, a iz tog doba postoje zapisi o upotrebi labirinta mreža za ribolov tune.

Kasnije su Arapi poboljšali konstrukciju mreža i uveli tehniku almadraba (na andaluškom arapskom almadrába znači „mjesto gdje se napada ili bori”), koja podrazumijeva lov ribe s pomoću labirinta mreža postavljenih blizu obale, na putu kojim tune prolaze iz Atlantskog oceana na mriješćenje u Sredozemnom moru.

almadraba

almadrába

U razdoblju od skoro deset stoljeća razni su klasični autori ostavili mnogobrojne zapise o labirintima mreža almadrabas u Gibraltarskom tjesnacu te o brojnosti i veličini tuna ulovljenih na tom području, vrlo detaljno opisujući njihov lov s pomoću labirinta mreža. Navode i kako se riba prodavala diljem Sredozemlja, naglašavajući njezinu hranjivu vrijednost i gastronomske kvalitete.

almadrabas

U rimskoj provinciji Hispania Baetica već je postojala prosperitetna industrija soljenja i prerade tune. Stanovnici koji su se kasnije naselili na jugu Španjolske nastavili su razvijati ribarsku industriju, koja se očuvala do danas i zadržala tradicionalne domaće metode.

Na zemljopisnom području na kojemu se proizvodi „Mojama de Barbate” još uvijek se primjenjuju tradicionalni načini prerade i organiziraju različite manifestacije za stručnjake iz ugostiteljskog i ribarskog sektora, ljubitelje tune i široku javnost. Jedno je od njih i Semana Gastronómica del Atún (Gastronomski tjedan tune), koju organizira Vijeće općine Barbate i na kojoj gosti iz svijeta gastronomije održavaju kulinarske demonstracije ili pripremaju jela na licu mjesta (showcooking), a posjetitelji mogu kušati tradicionalna jela od plavoperajne tune, koja su važna značajka kuhinje ovog dijela obale Kadiškog zaljeva. Tijekom te manifestacije održavaju se i druga događanja poput raznih natjecanja u kuharstvu i natjecanja u pripremi najboljih tapasa od plavoperajne tune.

Semana Gastronómica del Atún

showcooking

„Mojama” je najvažniji proizvod od soljene tune, a industriju koja ga proizvodi s pomoću tradicionalnih domaćih metoda razvila su mala i srednja obiteljska poduzeća koja vode osnivači ili njihovi nasljednici, što je omogućilo da se sačuvaju najtradicionalnije proizvodne metode te uvedu samo one nove metode kojima se poboljšava sigurnost hrane i omogućuje sveobuhvatna kontrola proizvodnog postupka u svrhu poboljšanja kvalitete. Za pripremu proizvoda potrebni su posebno znanje i iskustvo u svakoj fazi postupka: rasijecanju ribe, vađenju fileta koji se upotrebljavaju u pripremi fileta „Mojama de Barbate”, rezanju na pravim mjestima, soljenju, pri čemu umijeće leži u poznavanju potrebne količine soli, zatim ispiranju, koje se mora provesti na kontroliran način kako bi se osiguralo uklanjanje viška – i samo viška – soli, te konačno sušenju, koje se odvija u optimalnim uvjetima zahvaljujući lokalnoj mikroklimi, prirodnim putem ili u tunelima namijenjenima za tu svrhu.

O ugledu proizvoda u kulinarskom svijetu svjedoče brojne publikacije, prije svega Inventario Español de Productos Tradicionales koji je 1996. objavilo Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i hrane, tijelo državne uprave, te istraživanje koje je objavila Fundación Unicaja, pod naslovom Catalogación y Caracterización de los Productos Típicos Agroalimentarios de Andalucía, svezak II. (2006.), u kojemu se „mojama” opisuje kao tradicionalan andaluzijski proizvod koji se proizvodi uglavnom u općinama Barbate (Cádiz) i Isla Cristina (Huelva).

Inventario Español de Productos Tradicionales

Fundación Unicaja

Catalogación y Caracterización de los Productos Típicos Agroalimentarios de Andalucía

Nacionalne novine El País objavile su 30. kolovoza 2009. članak o hrani pod naslovom „Sal para la vida” [Sol za život], u kojemu je navedeno sljedeće: „U razvijenim zemljama riba se i danas soli jer joj soljenje daje ukusnu aromu. Španjolska ima nekolicinu vrhunskih proizvoda, kao što su inćuni Santoña i Mojama de Barbate.”

El País

U vodiču kroz pokrajinu La Mar de Cádiz u odjeljku posvećenom gastronomiji navedeno je sljedeće: „Gastronomska ponuda obalnog dijela pokrajine Cádiz bogata je i raznolika kao i sama zemlja, od vinâ Sanlúcar de Barrameda i El Puerto de Santa María do lokalne pržene ribe i ‚Mojama de Barbate’, te je zahvaljujući tome ovo jedna od omiljenih kuhinja u Španjolskoj.”

La Mar de Cádiz

O ugledu proizvoda „Mojama de Barbate” svjedoče i mnogobrojna upućivanja na internetu, primjerice:

Mrežni vodič Guía Interactiva de Restaurantes de Cocina Marinera (Interaktivni vodič kroz riblje restorane) potvrđuje ugled proizvoda: „Jedan od najboljih soljenih proizvoda je mojama de atún (tipičan za općine Isla Cristina i Barbate, koje su glavni andaluzijski proizvođači)”.

Guía Interactiva de Restaurantes de Cocina Marinera

mojama de atún

„Mojama de Barbate” jedan je od tapasa na jelovniku restorana Buentrago koji ima nekoliko objekata u Sevilli.

Na otvorenju Međunarodnog turističkog sajma (FITUR) održanog u Madridu moglo se kušati proizvod „Mojama de Barbate”.

U različitim publikacijama u pokrajini Cádiz govori se o kušanju proizvoda „Mojama de Barbate” koje se održava tijekom tjedna tune (semana del atún).

semana del atún

U turističkom vodiču kroz Los Caños de Meca posebno se spominje „Mojama de Barbate” kao tipičan lokalni proizvod.

Mojama de atún extra de Barbate može se pronaći na jelovniku restorana Alcaravea.

Mojama de atún extra de Barbate

U mrežnim novinama Andalucía objavljen je članak koji potvrđuje ugled proizvoda „Mojama de Barbate”. U njemu se navodi da „Barbate (Cádiz) ima vrlo raznoliku kuhinju koja se temelji na plodovima mora, a jedan od specijaliteta je i „Mojama de Barbate”, koja se dalje u članku detaljno opisuje.

Andalucía

O „Mojama de Barbate” govori se i u vodiču Guía de la provincia de Cádiz (Vodič kroz pokrajinu Cádiz), kao tipičnom jelu visoke hranjive vrijednosti opisanom kao „sočno”.

Guía de la provincia de Cádiz

Kad je riječ o upotrebi naziva u svakodnevnom jeziku, u članku objavljenom 7. kolovoza 2000. u novinama ABC de Sevilla navodi se izraz „...tiesos cual mojama de Barbate o de Isla Cristina” [izraz koji znači „siromašan kao crkveni miš”].

ABC de Sevilla

Upućivanje na objavu specifikacije

Upućivanje na objavu specifikacije

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak ove Uredbe)

Cijeli tekst specifikacije proizvoda dostupan je na sljedećoj poveznici: https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/Pliego_Barbate_modificado.pdf

ili preko početne stranice web-mjesta Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible

web

Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible

(http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal); birajući redom sljedeće poveznice:

„Areas de Actividad”/„Industrias y Cadena Agroalimentaria” /„Calidad”/„Denominaciones de Calidad”/„Productos derivados de la pesca”. Specifikacija je dostupna pod nazivom oznake kvalitete.

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

1

---