# Eiropas Savienības C 46/2020

| | ISSN 1977-0952 |
| --- | --- |
| Eiropas Savienības
  Oficiālais Vēstnesis | C 46 |
| | |
| Izdevums latviešu valodā | Informācija un paziņojumi | 63. gadagājums2020. gada 11. februāris |

ISSN 1977-0952

Eiropas Savienības

Oficiālais Vēstnesis

C 46

Izdevums latviešu valodā

Informācija un paziņojumi

63. gadagājums2020. gada 11. februāris

---

| Saturs | Lappuse |
| --- | --- |
| | II   Informācija |
| | EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI |
| | Eiropas Komisija |
| 2020/C 46/01 | Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta M.9602 — Banco Santander/Allianz Popular) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 46/02 | Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta M.9656 — CD&R/Anixter) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 46/03 | Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta M.9698 — Platinum Equity Group/Biscuit International) (
  1
  ) | 3 |
| 2020/C 46/04 | Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta M.9615 — Glory/Grenke Bank/Cash Payment Solutions) (
  1
  ) | 4 |

Saturs

Lappuse

II   Informācija

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

2020/C 46/01

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta M.9602 — Banco Santander/Allianz Popular) (
  1
  )

1

1

2020/C 46/02

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta M.9656 — CD&R/Anixter) (
  1
  )

1

2

2020/C 46/03

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta M.9698 — Platinum Equity Group/Biscuit International) (
  1
  )

1

3

2020/C 46/04

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta M.9615 — Glory/Grenke Bank/Cash Payment Solutions) (
  1
  )

1

4

---

| | IV   Paziņojumi |
| --- | --- |
| | EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI |
| | Eiropas Komisija |
| 2020/C 46/05 | Euro maiņas kurss — 2020. gada 10. februāris | 5 |
| | Revīzijas palāta |
| 2020/C 46/06 | Īpašais ziņojums Nr. 05/2020 Augu aizsardzības līdzekļu ilgtspējīga lietošana: ierobežots progress risku novērtēšanā un samazināšanā | 6 |
| | DALĪBVALSTU SNIEGTA INFORMĀCIJA |
| 2020/C 46/07 | Dalībvalstu Paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu | 7 |

IV   Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

2020/C 46/05

Euro maiņas kurss — 2020. gada 10. februāris

5

Revīzijas palāta

2020/C 46/06

Īpašais ziņojums Nr. 05/2020 Augu aizsardzības līdzekļu ilgtspējīga lietošana: ierobežots progress risku novērtēšanā un samazināšanā

6

DALĪBVALSTU SNIEGTA INFORMĀCIJA

2020/C 46/07

Dalībvalstu Paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu

7

---

| | V   Atzinumi |
| --- | --- |
| | PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KOPĒJĀS TIRDZNIECĪBAS POLITIKAS ĪSTENOŠANU |
| | Eiropas Komisija |
| 2020/C 46/08 | Paziņojums par konkrētu antidempinga pasākumu gaidāmajām termiņa beigām | 8 |
| | PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU |
| | Eiropas Komisija |
| 2020/C 46/09 | Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia) Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  ) | 9 |
| 2020/C 46/10 | Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.9729 — Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV) Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  ) | 11 |
| 2020/C 46/11 | Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.9642 — Acerinox/VDM) Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  ) | 12 |
| 2020/C 46/12 | Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA) Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  ) | 13 |
| | CITI TIESĪBU AKTI |
| | Eiropas Komisija |
| 2020/C 46/13 | Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu | 14 |
| 2020/C 46/14 | Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu. | 31 |
| 2020/C 46/15 | Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas 2018. gada 17. oktobra Deleģētās regulas (ES) 2019/33 | 39 |
| 2020/C 46/16 | Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas 2018. gada 17. oktobra Deleģētās regulas (ES) 2019/33. | 48 |
| 2020/C 46/17 | Grozītā vienotā dokumenta publikācija, ko pēc maznozīmīga grozījuma apstiprināšanas veic saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta otro daļu | 56 |

V   Atzinumi

PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KOPĒJĀS TIRDZNIECĪBAS POLITIKAS ĪSTENOŠANU

Eiropas Komisija

2020/C 46/08

Paziņojums par konkrētu antidempinga pasākumu gaidāmajām termiņa beigām

8

PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU

Eiropas Komisija

2020/C 46/09

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia) Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  )

1

9

2020/C 46/10

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.9729 — Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV) Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  )

1

11

2020/C 46/11

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.9642 — Acerinox/VDM) Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  )

Acerinox

VDM

1

12

2020/C 46/12

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA) Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru (
  1
  )

1

13

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

2020/C 46/13

Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu

14

2020/C 46/14

Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu.

31

2020/C 46/15

Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas 2018. gada 17. oktobra Deleģētās regulas (ES) 2019/33

39

2020/C 46/16

Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas 2018. gada 17. oktobra Deleģētās regulas (ES) 2019/33.

48

2020/C 46/17

Grozītā vienotā dokumenta publikācija, ko pēc maznozīmīga grozījuma apstiprināšanas veic saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta otro daļu

56

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Dokuments attiecas uz EEZ. |

---

(1)   Dokuments attiecas uz EEZ.

1

| LV | |
| --- | --- |

LV

---

II Informācija

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/1 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/1

---

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju

(Lieta M.9602 — Banco Santander/Allianz Popular)

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2020/C 46/01)

Komisija 2020. gada 8. janvārī nolēma neiebilst pret iepriekš minēto paziņoto koncentrāciju un atzīt to par saderīgu ar iekšējo tirgu. Šis lēmums pamatots ar Padomes Regulas (EK) Nr. 139/2004 (1) 6. panta 1. punkta b) apakšpunktu. Pilns lēmuma teksts ir pieejams tikai angļu valodā, un to publicēs pēc tam, kad no teksta būs izņemta visa komercnoslēpumus saturošā informācija. Lēmums būs pieejams:

| — | Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanās sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem, |
| --- | --- |

—

Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanās sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem,

| — | elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv) ar dokumenta numuru 32020M9602. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Savienības tiesību aktiem. |
| --- | --- |

—

elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv) ar dokumenta numuru 32020M9602. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Savienības tiesību aktiem.

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004., 1. lpp.

---

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/2 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/2

---

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju

(Lieta M.9656 — CD&R/Anixter)

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2020/C 46/02)

Komisija 2020 gada 24. janvārī nolēma neiebilst pret iepriekš minēto paziņoto koncentrāciju un atzīt to par saderīgu ar iekšējo tirgu. Šis lēmums pamatots ar Padomes Regulas (EK) Nr. 139/2004 (1) 6. panta 1. punkta b) apakšpunktu. Pilns lēmuma teksts ir pieejams tikai angļu valodā, un to publicēs pēc tam, kad no teksta būs izņemta visa komercnoslēpumus saturošā informācija. Lēmums būs pieejams:

| — | Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanās sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem, |
| --- | --- |

—

Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanās sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem,

| — | elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv) ar dokumenta numuru 32020M9656. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Savienības tiesību aktiem. |
| --- | --- |

—

elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv) ar dokumenta numuru 32020M9656. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Savienības tiesību aktiem.

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004., 1. lpp.

---

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/3 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/3

---

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju

(Lieta M.9698 — Platinum Equity Group/Biscuit International)

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2020/C 46/03)

Komisija 2020. gada 29. janvārī nolēma neiebilst pret iepriekš minēto paziņoto koncentrāciju un atzīt to par saderīgu ar iekšējo tirgu. Šis lēmums pamatots ar Padomes Regulas (EK) Nr. 139/2004 (1) 6. panta 1. punkta b) apakšpunktu. Pilns lēmuma teksts ir pieejams tikai angļu valodā, un to publicēs pēc tam, kad no teksta būs izņemta visa komercnoslēpumus saturošā informācija. Lēmums būs pieejams:

| — | Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanās sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem, |
| --- | --- |

—

Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanās sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem,

| — | elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv) ar dokumenta numuru 32020M9698. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Savienības tiesību aktiem. |
| --- | --- |

—

elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv) ar dokumenta numuru 32020M9698. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Savienības tiesību aktiem.

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004., 1. lpp.

---

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/4 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/4

---

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju

(Lieta M.9615 — Glory/Grenke Bank/Cash Payment Solutions)

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2020/C 46/04)

Komisija 2020 gada 16. janvārī nolēma neiebilst pret iepriekš minēto paziņoto koncentrāciju un atzīt to par saderīgu ar iekšējo tirgu. Šis lēmums pamatots ar Padomes Regulas (EK) Nr. 139/2004 (1) 6. panta 1. punkta b) apakšpunktu. Pilns lēmuma teksts ir pieejams tikai angļu valodā, un to publicēs pēc tam, kad no teksta būs izņemta visa komercnoslēpumus saturošā informācija. Lēmums būs pieejams:

| — | Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanās sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem, |
| --- | --- |

—

Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanās sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem,

| — | elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv) ar dokumenta numuru 32020M9615. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Savienības tiesību aktiem. |
| --- | --- |

—

elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv) ar dokumenta numuru 32020M9615. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Savienības tiesību aktiem.

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004., 1. lpp.

---

IV Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/5 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/5

---

Euro maiņas kurss (1)

2020. gada 10. februāris

(2020/C 46/05)

1 euro =

| | Valūta | Maiņas kurss |
| --- | --- | --- |
| USD | ASV dolārs | 1,0951 |
| JPY | Japānas jena | 120,18 |
| DKK | Dānijas krona | 7,4724 |
| GBP | Lielbritānijas mārciņa | 0,84628 |
| SEK | Zviedrijas krona | 10,5728 |
| CHF | Šveices franks | 1,0700 |
| ISK | Islandes krona | 137,90 |
| NOK | Norvēģijas krona | 10,1188 |
| BGN | Bulgārijas leva | 1,9558 |
| CZK | Čehijas krona | 25,026 |
| HUF | Ungārijas forints | 337,37 |
| PLN | Polijas zlots | 4,2656 |
| RON | Rumānijas leja | 4,7663 |
| TRY | Turcijas lira | 6,5897 |
| AUD | Austrālijas dolārs | 1,6373 |
| CAD | Kanādas dolārs | 1,4580 |
| HKD | Hongkongas dolārs | 8,5039 |
| NZD | Jaunzēlandes dolārs | 1,7108 |
| SGD | Singapūras dolārs | 1,5209 |
| KRW | Dienvidkorejas vona | 1 301,41 |
| ZAR | Dienvidāfrikas rands | 16,4786 |
| CNY | Ķīnas juaņa renminbi | 7,6471 |
| HRK | Horvātijas kuna | 7,4550 |
| IDR | Indonēzijas rūpija | 15 037,15 |
| MYR | Malaizijas ringits | 4,5425 |
| PHP | Filipīnu peso | 55,657 |
| RUB | Krievijas rublis | 70,1120 |
| THB | Taizemes bāts | 34,277 |
| BRL | Brazīlijas reāls | 4,7210 |
| MXN | Meksikas peso | 20,5466 |
| INR | Indijas rūpija | 78,1070 |

Valūta

Maiņas kurss

USD

ASV dolārs

1,0951

JPY

Japānas jena

120,18

DKK

Dānijas krona

7,4724

GBP

Lielbritānijas mārciņa

0,84628

SEK

Zviedrijas krona

10,5728

CHF

Šveices franks

1,0700

ISK

Islandes krona

137,90

NOK

Norvēģijas krona

10,1188

BGN

Bulgārijas leva

1,9558

CZK

Čehijas krona

25,026

HUF

Ungārijas forints

337,37

PLN

Polijas zlots

4,2656

RON

Rumānijas leja

4,7663

TRY

Turcijas lira

6,5897

AUD

Austrālijas dolārs

1,6373

CAD

Kanādas dolārs

1,4580

HKD

Hongkongas dolārs

8,5039

NZD

Jaunzēlandes dolārs

1,7108

SGD

Singapūras dolārs

1,5209

KRW

Dienvidkorejas vona

1 301,41

ZAR

Dienvidāfrikas rands

16,4786

CNY

Ķīnas juaņa renminbi

7,6471

HRK

Horvātijas kuna

7,4550

IDR

Indonēzijas rūpija

15 037,15

MYR

Malaizijas ringits

4,5425

PHP

Filipīnu peso

55,657

RUB

Krievijas rublis

70,1120

THB

Taizemes bāts

34,277

BRL

Brazīlijas reāls

4,7210

MXN

Meksikas peso

20,5466

INR

Indijas rūpija

78,1070

---

(1)  Datu avots: atsauces maiņas kursu publicējusi ECB.

---

Revīzijas palāta

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/6 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/6

---

Īpašais ziņojums Nr. 05/2020

“Augu aizsardzības līdzekļu ilgtspējīga lietošana: ierobežots progress risku novērtēšanā un samazināšanā”

(2020/C 46/06)

Eiropas Revīzijas palāta informē, ka ir publicēts īpašais ziņojums Nr. 05/2020 “Augu aizsardzības līdzekļu ilgtspējīga lietošana: ierobežots progress risku novērtēšanā un samazināšanā”.

Ziņojums ir pieejams lasīšanai vai lejupielādei Eiropas Revīzijas palātas tīmekļa vietnē: http://eca.europa.eu.

---

DALĪBVALSTU SNIEGTA INFORMĀCIJA

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/7 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/7

---

Dalībvalstu Paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu

(2020/C 46/07)

Saskaņā ar 35. panta 3. punktu Padomes 2009. gada 20. novembra Regulā (EK) Nr. 1224/2009, ar ko izveido Savienības kontroles sistēmu, lai nodrošinātu atbilstību kopējās zivsaimniecības politikas noteikumiem (1), ir pieņemts lēmums aizliegt zveju, kā noteikts tabulā.

| Aizlieguma datums un laiks | 11.1.2020. plkst. 11.00 UTC |
| --- | --- |
| Ilgums | 11.1.2020.–31.12.2020. |
| Dalībvalsts | Dalībvalstis, kas zvejo saskaņā ar “citām dalībvalstīm” iedalīto kvotu |
| Krājums vai krājumu grupa | COD/1/2B. |
| Suga | Menca (Gadus morhua) |
| Zona | 1 un 2b |
| Zvejas kuģu tips | --- |
| Atsauces numurs | 01/TQ123 |

Aizlieguma datums un laiks

11.1.2020. plkst. 11.00 UTC

Ilgums

11.1.2020.–31.12.2020.

Dalībvalsts

Dalībvalstis, kas zvejo saskaņā ar “citām dalībvalstīm” iedalīto kvotu

Krājums vai krājumu grupa

COD/1/2B.

Suga

Menca (Gadus morhua)

Zona

1 un 2b

Zvejas kuģu tips

---

Atsauces numurs

01/TQ123

---

(1)  OV L 343, 22.12.2009., 1. lpp.

---

V Atzinumi

PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KOPĒJĀS TIRDZNIECĪBAS POLITIKAS ĪSTENOŠANU

Eiropas Komisija

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/8 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/8

---

Paziņojums par konkrētu antidempinga pasākumu gaidāmajām termiņa beigām

(2020/C 46/08)

1.   Saskaņā ar 11. panta 2. punktu Eiropas Parlamenta un Padomes 2016. gada 8. jūnija Regulā (ES) 2016/1036 par aizsardzību pret importu par dempinga cenām no valstīm, kas nav Eiropas Savienības dalībvalstis (1), Komisija paziņo, ka turpmāk minēto antidempinga pasākumu termiņš beigsies tabulā norādītajā dienā, ja vien netiks sākta to pārskatīšana saskaņā ar turpmāk izklāstīto procedūru.

2.   Procedūra

Savienības ražotāji var iesniegt rakstisku pārskatīšanas pieprasījumu. Tajā jābūt pietiekamiem pierādījumiem par to, ka pēc pasākumu termiņa beigām dempings un kaitējums varētu turpināties vai atkārtoties. Ja Komisija nolems pārskatīt attiecīgos pasākumus, tad importētājiem, eksportētājiem, eksportētājas valsts pārstāvjiem un Savienības ražotājiem tiks dota iespēja izvērst un atspēkot pārskatīšanas pieprasījumā izklāstītos jautājumus, kā arī sniegt piezīmes par tiem.

3.   Termiņš

Savienības ražotāji, pamatojoties uz iepriekš minēto, jebkurā laikā no šā paziņojuma publicēšanas dienas var iesniegt rakstisku pārskatīšanas pieprasījumu, kas Eiropas Komisijas Tirdzniecības ģenerāldirektorātam – European Commission, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, 1049, Brussels (2) – jāsaņem ne vēlāk kā trīs mēnešus pirms tabulā norādītās dienas.

4.   Šis paziņojums ir publicēts saskaņā ar Regulas (ES) 2016/1036 11. panta 2. punktu.

| Ražojums | Izcelsmes vai eksportētāja(-as) valsts(-is) | Pasākumi | Atsauce | Piemērošanas termiņš (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Kālija acesulfāms | Ķīnas Tautas Republika | Antidempinga maksājums | Komisijas Īstenošanas regula (ES) 2015/1963 (2015. gada 30. oktobris), ar ko nosaka galīgo antidempinga maksājumu un galīgi iekasē pagaidu maksājumu, kas noteikts Ķīnas Tautas Republikas izcelsmes kālija acesulfāma importam
  (OV L 287, 31.10.2015., 52. lpp.) | 2020. gada 1. novembris. |

Ražojums

Izcelsmes vai eksportētāja(-as) valsts(-is)

Pasākumi

Atsauce

Piemērošanas termiņš (3)

Kālija acesulfāms

Ķīnas Tautas Republika

Antidempinga maksājums

Komisijas Īstenošanas regula (ES) 2015/1963 (2015. gada 30. oktobris), ar ko nosaka galīgo antidempinga maksājumu un galīgi iekasē pagaidu maksājumu, kas noteikts Ķīnas Tautas Republikas izcelsmes kālija acesulfāma importam

(OV L 287, 31.10.2015., 52. lpp.)

2020. gada 1. novembris.

---

(1)  OV L 176, 30.6.2016., 21. lpp.

(2)  TRADE-Defence-Complaints@ec.europa.eu

(3)  Pasākuma piemērošanas termiņš beidzas šajā ailē minētās dienas pusnaktī.

---

PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU

Eiropas Komisija

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/9 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/9

---

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju

(Lieta M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia)

Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2020/C 46/09)

1.

Šis paziņojums attiecas uz šādiem uzņēmumiem:

| — | Ardian France SA (“Ardian”, Francija); |
| --- | --- |

—

Ardian France SA (“Ardian”, Francija);

| — | Groupe Cérélia (FRANCIJA), ar Osiris SAS starpniecību. |
| --- | --- |

—

Groupe Cérélia (FRANCIJA), ar Osiris SAS starpniecību.

Uzņēmums Ardian Apvienošanās regulas 3. panta 1. punkta b) apakšpunkta nozīmē iegūst pilnīgu kontroli pār Groupe Cérélia.

Koncentrācija tiek veikta, iegādājoties daļas.

2.

| — | Ardian France ir privātkapitāla ieguldījumu sabiedrība, kas pārvalda un konsultē ieguldījumu fondus ar akcijām dažādos uzņēmumos visā pasaulē; |
| --- | --- |

—

Ardian France ir privātkapitāla ieguldījumu sabiedrība, kas pārvalda un konsultē ieguldījumu fondus ar akcijām dažādos uzņēmumos visā pasaulē;

| — | Groupe Cérélia ir starptautiska grupa, kas darbojas mīklas un konditorejas izstrādājumu ražošanas un tirdzniecības jomā. |
| --- | --- |

—

Groupe Cérélia ir starptautiska grupa, kas darbojas mīklas un konditorejas izstrādājumu ražošanas un tirdzniecības jomā.

3.

Ievērojot Komisijas paziņojumu par vienkāršotu procedūru dažu koncentrācijas procesu izskatīšanai saskaņā ar Padomes Regulu (EK) Nr. 139/2004 (2), jānorāda, ka šī lieta ir nododama izskatīšanai atbilstoši paziņojumā paredzētajai procedūrai.

4.

Apsvērumiem jānonāk Komisijā ne vēlāk kā 10 dienu laikā no šīs publikācijas datuma. Vienmēr jānorāda šāda atsauce:

M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia

Apsvērumus Komisijai var nosūtīt pa e-pastu, faksu vai pastu. Lūdzam izmantot turpmāk norādīto kontaktinformāciju.

E-pasts: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fakss +32 22964301

Pasta adrese:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004., 1. lpp. (“Apvienošanās regula”).

1

(2)  OV C 366, 14.12.2013., 5. lpp.

2

---

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/11 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/11

---

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju

(Lieta M.9729 — Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV)

Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2020/C 46/10)

1.

Šis paziņojums attiecas uz šādiem uzņēmumiem:

| — | Phoenix Tower International Holdco LLC (“PTI”, Amerikas Savienotās Valstis), kas pieder grupai Blackstone (Amerikas Savienotās Valstis); |
| --- | --- |

—

Phoenix Tower International Holdco LLC (“PTI”, Amerikas Savienotās Valstis), kas pieder grupai Blackstone (Amerikas Savienotās Valstis);

| — | Bouygues Telecom (“BYTEL”, Francija). |
| --- | --- |

—

Bouygues Telecom (“BYTEL”, Francija).

Uzņēmumi PTI un BYTEL Apvienošanās regulas 3. panta 1. punkta b) apakšpunkta un 3. panta 4. punkta nozīmē iegūst kopīgu kontroli pār jaunizveidotu uzņēmumu.

Koncentrācija tiek veikta, iegādājoties daļas jaunizveidotā kopuzņēmumā.

2.

| — | PTI: mobilo telefonsakaru iekārtu mitināšanas pakalpojumu sniedzējs ārpus Francijas; |
| --- | --- |

—

PTI: mobilo telefonsakaru iekārtu mitināšanas pakalpojumu sniedzējs ārpus Francijas;

| — | BYTEL: fiksēto un mobilo telesakaru operators Francijā; |
| --- | --- |

—

BYTEL: fiksēto un mobilo telesakaru operators Francijā;

| — | BTI: mobilo telefonsakaru iekārtu mitināšanas pakalpojumu sniedzējs Francijā. |
| --- | --- |

—

BTI: mobilo telefonsakaru iekārtu mitināšanas pakalpojumu sniedzējs Francijā.

3.

Ievērojot Komisijas paziņojumu par vienkāršotu procedūru dažu koncentrācijas procesu izskatīšanai saskaņā ar Padomes Regulu (EK) Nr. 139/2004 (2), jānorāda, ka šī lieta ir nododama izskatīšanai atbilstoši paziņojumā paredzētajai procedūrai.

4.

Apsvērumiem jānonāk Komisijā ne vēlāk kā 10 dienu laikā no šīs publikācijas datuma. Vienmēr jānorāda šāda atsauce:

M. 9729 — Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV

Apsvērumus Komisijai var nosūtīt pa e-pastu, faksu vai pastu. Lūdzam izmantot turpmāk norādīto kontaktinformāciju.

E-pasts: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fakss +32 22964301

Pasta adrese:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004., 1. lpp. (“Apvienošanās regula”).

1

(2)  OV C 366, 14.12.2013., 5. lpp.

2

---

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/12 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/12

---

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju

(Lieta M.9642 — Acerinox/VDM)

Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2020/C 46/11)

1.

Šis paziņojums attiecas uz šādiem uzņēmumiem:

| — | Acerinox, S.A. (“Acerinox”, Spānija), |
| --- | --- |

—

Acerinox, S.A. (“Acerinox”, Spānija),

| — | VDM Metals Holding GmbH (“VDM”, Vācija). |
| --- | --- |

—

VDM Metals Holding GmbH (“VDM”, Vācija).

Uzņēmums Acerinox Apvienošanās regulas 3. panta 1. punkta b) apakšpunkta nozīmē iegūst pilnīgu kontroli pār uzņēmumu VDM.

Koncentrācija tiek veikta, iegādājoties daļas.

2.

| — | Acerinox ražo un piegādā nerūsējošo tēraudu, |
| --- | --- |

—

Acerinox ražo un piegādā nerūsējošo tēraudu,

| — | VDM ražo un piegādā augstas veiktspējas sakausējumus, piemēram, sakausējumus uz niķeļa bāzes. |
| --- | --- |

—

VDM ražo un piegādā augstas veiktspējas sakausējumus, piemēram, sakausējumus uz niķeļa bāzes.

3.

Ievērojot Komisijas paziņojumu par vienkāršotu procedūru dažu koncentrācijas procesu izskatīšanai saskaņā ar Padomes Regulu (EK) Nr. 139/2004 (2), jānorāda, ka šī lieta ir nododama izskatīšanai atbilstoši procedūrai, kas paredzēta šajā paziņojumā.

4.

Apsvērumiem jānonāk Komisijā ne vēlāk kā 10 dienu laikā pēc šīs publikācijas datuma. Vienmēr jānorāda šāda atsauce:

M.9642 — Acerinox/VDM

Apsvērumus Komisijai var nosūtīt pa e-pastu, pa faksu vai pa pastu. Lūdzam izmantot šādu kontaktinformāciju:

El. paštas: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fakss +32 22964301

Pasta adrese:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004, 1. lpp. (“Apvienošanās regula”).

1

(2)  OV C 366, 14.12.2013., 5. lpp.

2

---

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/13 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/13

---

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju

(Lieta M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA)

Lieta, kas pretendē uz vienkāršotu procedūru

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2020/C 46/12)

1.

Komisija 2020. gada 4. februārī saņēma paziņojumu par ierosinātu koncentrāciju, ievērojot Padomes Regulas (EK) Nr. 139/2004 (1) 4. pantu.

Šis paziņojums attiecas uz šādiem uzņēmumiem:

| — | Trenitalia S.p.A. (“Trenitalia”, Itālija), kas pieder uzņēmumam Ferrovie della Stato Italiane S.p.A., |
| --- | --- |

—

Trenitalia S.p.A. (“Trenitalia”, Itālija), kas pieder uzņēmumam Ferrovie della Stato Italiane S.p.A.,

| — | Operador Ferroviario de Levante, S.L. (“OFL”, Spānija), kas pieder Befemar grupai, |
| --- | --- |

—

Operador Ferroviario de Levante, S.L. (“OFL”, Spānija), kas pieder Befemar grupai,

| — | Intermodalidad de Levante, S.A. (“ILSA”, Spānija). |
| --- | --- |

—

Intermodalidad de Levante, S.A. (“ILSA”, Spānija).

Uzņēmumi Trentialia un OFL Apvienošanās regulas 3. panta 1. punkta b) apakšpunkta un 3. panta 4. punkta nozīmē iegūst kopīgu kontroli pār uzņēmumu ILSA.

Trentialia

OFL

ILSA

Koncentrācija tiek veikta, iegādājoties daļas.

2.

| — | Trenitalia ir Itālijas dzelzceļa uzņēmums, kas veic tālsatiksmes un vietējos pasažieru pārvadājumus, kā arī starptautiskos pasažieru pārvadājumus, |
| --- | --- |

—

Trenitalia ir Itālijas dzelzceļa uzņēmums, kas veic tālsatiksmes un vietējos pasažieru pārvadājumus, kā arī starptautiskos pasažieru pārvadājumus,

| — | OFL ir Spānijas uzņēmums, kas galvenokārt veic aktīvu pārvaldības darbības un piedāvā attiecīgos pakalpojumus saistībā ar pasažieru pārvadājumiem, |
| --- | --- |

—

OFL ir Spānijas uzņēmums, kas galvenokārt veic aktīvu pārvaldības darbības un piedāvā attiecīgos pakalpojumus saistībā ar pasažieru pārvadājumiem,

| — | ILSA ir Spānijas uzņēmums, kas sniegs visu veidu dzelzceļa pasažieru pārvadājumus saistībā ar dzelzceļa nozares liberalizāciju Spānijā un pārējā Eiropas Savienībā. |
| --- | --- |

—

ILSA ir Spānijas uzņēmums, kas sniegs visu veidu dzelzceļa pasažieru pārvadājumus saistībā ar dzelzceļa nozares liberalizāciju Spānijā un pārējā Eiropas Savienībā.

3.

Ievērojot Komisijas paziņojumu par vienkāršotu procedūru dažu koncentrācijas procesu izskatīšanai saskaņā ar Padomes Regulu (EK) Nr. 139/2004 (2), jānorāda, ka šī lieta ir nododama izskatīšanai atbilstoši procedūrai, kas paredzēta šajā paziņojumā.

4.

Komisija aicina ieinteresētās trešās personas iesniegt tai savus iespējamos apsvērumus par ierosināto darījumu.

Apsvērumiem jānonāk Komisijā ne vēlāk kā 10 dienu laikā pēc šīs publikācijas datuma. Vienmēr jānorāda šāda atsauce:

M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA

OLF

Trenitalia

ILSA

Apsvērumus Komisijai var nosūtīt pa e-pastu, pa faksu vai pa pastu. Lūdzam izmantot šādu kontaktinformāciju:

El. paštas: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fakss +32 22964301

Pasta adrese:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004, 1. lpp. (“Apvienošanās regula”).

1

(2)  OV C 366, 14.12.2013., 5. lpp.

2

---

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/14 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/14

---

Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu

(2020/C 46/13)

Šī publikācija dod tiesības izteikt iebildumus pret grozījumu pieteikumu atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51. pantam trīs mēnešu laikā no šīs publikācijas datuma.

APSTIPRINĀŠANAS PIETEIKUMS ATTIECĪBĀ UZ PRODUKTA SPECIFIKĀCIJAS GROZĪJUMU, KAS NAV MAZNOZĪMĪGS, AIZSARGĀTA CILMES VIETAS NOSAUKUMA/AIZSARGĀTAS ĢEOGRĀFISKĀS IZCELSMES NORĀDES GADĪJUMĀ

Grozījuma apstiprināšanas pieteikums saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta pirmo daļu

“CANTAL”/ “FOURME DE CANTAL”/ “CANTALET”

ES Nr.: PDO-FR-0113-AM02 – 2019. gada 30. janvāris

ACVN (X) AĢIN ( )

1.   Pieteikuma iesniedzēja grupa un tās likumīgās intereses

Comité Interprofessionnel des Fromages produits dans le département du Cantal et de ceux produits dans l’aire géographique de l’appellation d’origine “Cantal ” (CIF) [Starpnozaru komiteja attiecībā uz sieriem, kas tiek ražoti Cantal departamentā, un tā produktiem cilmes vietas nosaukuma “Cantal” ģeogrāfiskajā apgabalā (CIF)]

Adrese:

| 52, avenue des Pupilles de la Nation |
| --- |
| BP 124 |
| 15001, Aurillac Cedex |
| FRANCE |
| Tālr. +33 471483994 |
| Epasts: info@aop-cantal.com |

52, avenue des Pupilles de la Nation

BP 124

15001, Aurillac Cedex

FRANCE

Tālr. +33 471483994

Epasts: info@aop-cantal.com

Grupu veido piena ražotāji, pārstrādātāji un siera nogatavinātāji, un tādēļ šī grupa ir tiesīga pieprasīt veikt grozījumus specifikācijā.

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Francija

3.   Produkta specifikācijas punkts, uz kuru attiecas grozījums vai grozījumi

| ☒ | Produkta nosaukums |
| --- | --- |

☒

Produkta nosaukums

| ☒ | Produkta apraksts |
| --- | --- |

☒

Produkta apraksts

| ☒ | Ģeogrāfiskais apgabals |
| --- | --- |

☒

Ģeogrāfiskais apgabals

| ☒ | Izcelsmes apliecinājums |
| --- | --- |

☒

Izcelsmes apliecinājums

| ☒ | Ražošanas metode |
| --- | --- |

☒

Ražošanas metode

| ☒ | Saikne |
| --- | --- |

☒

Saikne

| ☒ | Marķējums |
| --- | --- |

☒

Marķējums

| ☒ | Cits: dalībvalsts kompetentais dienests, pieteikuma iesniedzēju grupa, kontroles struktūras, valsts prasības |
| --- | --- |

☒

Cits: dalībvalsts kompetentais dienests, pieteikuma iesniedzēju grupa, kontroles struktūras, valsts prasības

4.   Grozījuma vai grozījumu veids

| ☐ | Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu. |
| --- | --- |

☐

Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu.

| ☒ | Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu, ja vienots dokuments (vai tā ekvivalents) attiecībā uz produktu nav publicēts. |
| --- | --- |

☒

Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu, ja vienots dokuments (vai tā ekvivalents) attiecībā uz produktu nav publicēts.

5.   Grozījums vai grozījumi

—   Punkts “Produkta nosaukums”

““Cantal” vai “Fourme de Cantal”, “Petit Cantal”, “Cantalet”” ir aizstāts ar ““Cantal”/“Fourme de Cantal””. Nosaukums “Cantalet” ir svītrots kā reti izmantots. Nosaukums “Petit Cantal” ir izslēgts no produkta nosaukuma, jo tas nav reģistrēts kā ACVN. Tā vietā punktā “Marķējums” paredzēts izmantot apzīmējumu “Petit” (mazs) attiecībā uz maza izmēra sieriem.

Šie grozījumi veikti arī vienotā dokumenta 1. punktā attiecībā uz kopsavilkuma 3. punktu.

—   Punkts “Produkta apraksts”

Daļa ““Cantal” ir siers ar termiski neapstrādātu presētu masu un sausu mizu, un tā kopējais tauku saturs sausnā ir vismaz 45 procenti.”

ir aizstāta ar šādu:

““Cantal”/“Fourme de Cantal” ir siers ar sausu mizu, kuras biezums palielinās līdz ar nogatavināšanas ilgumu; tas tiek pagatavots tikai no sarecināta govs piena; tā masa ir stingra, termiski neapstrādāta, divreiz presēta, veicot piena recekļa malšanu starplaikā starp abām presēšanas reizēm; šā siera masa tiek sālīta, un tā kopējais tauku saturs sausnā ir vismaz 45 procenti. “Cantal”/“Fourme de Cantal” minimālā nogatavināšanas perioda beigās, proti, 30 dienas pēc sarecināšanas dienas, minimālais sausnas saturs ir 57 %.”

Tādējādi pievienots noteikums, ka “Cantal”/“Fourme de Cantal” mizas biezums palielinās līdz ar nogatavināšanas ilgumu, ka šis siers tiek pagatavots tikai no sarecināta govs piena, ka tā masa ir stingra, divreiz presēta, veicot piena recekļa malšanu starplaikā starp abām presēšanas reizēm, un ka šī masa tiek sālīta, jo minētās īpašības ir svarīgas produkta precīzai aprakstīšanai.

Piebilsts arī, ka “Cantal”/“Fourme de Cantal” minimālā nogatavināšanas perioda beigās, proti, 30 dienas pēc sarecināšanas dienas, minimālais sausnas saturs ir 57 %. Teksta papildināšana ar šo analītisko deskriptoru ļauj produktu labāk definēt.

| — | Daļas:

  “Sieram ir nedaudz izliekta cilindriska forma, tas sver no 35 līdz 45 kilogramiem, un tā diametrs ir no 36 līdz 42 centimetriem.” un

  “Cilmes vietas nosaukumu var izmantot maza izmēra sieri ar nosaukumu







  — | “Petit Cantal”, kas sver no 15 līdz 20 kilogramiem, ja to diametrs ir no 26 līdz 28 centimetriem, un |
| --- | --- | --- |

—

Daļas:

“Sieram ir nedaudz izliekta cilindriska forma, tas sver no 35 līdz 45 kilogramiem, un tā diametrs ir no 36 līdz 42 centimetriem.” un

“Cilmes vietas nosaukumu var izmantot maza izmēra sieri ar nosaukumu

Cilmes vietas nosaukumu var izmantot maza izmēra sieri ar nosaukumu

—

“Petit Cantal”, kas sver no 15 līdz 20 kilogramiem, ja to diametrs ir no 26 līdz 28 centimetriem, un

| — | “Cantalet”, kas sver no 8 līdz 10 kilogramiem, ja to diametrs ir no 20 līdz 22 centimetriem.” |
| --- | --- |

—

“Cantalet”, kas sver no 8 līdz 10 kilogramiem, ja to diametrs ir no 20 līdz 22 centimetriem.”

aizstātas ar šādu daļu:

““Cantal”/“Fourme de Cantal” ir raksturīga regulāra cilindriska forma, ar noapaļotām malām un bez izliekumiem —

—

| — | siera svars ir no 35 līdz 45 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 36 līdz 42 centimetriem (lielais izmērs), |
| --- | --- |

—

siera svars ir no 35 līdz 45 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 36 līdz 42 centimetriem (lielais izmērs),

| — | vai arī tā svars ir no 8 līdz 10 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 20 līdz 22 centimetriem (mazais izmērs).” |
| --- | --- |

—

vai arī tā svars ir no 8 līdz 10 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 20 līdz 22 centimetriem (mazais izmērs).”

Ir papildināts siera cilindriskās formas apraksts — vārdi “nedaudz izliekta” aizstāti ar norādi, ka cilindrs ir regulārs, ar noapaļotām malām, bez izliekumiem, lai izvairītos no sajaukšanas ar citiem līdzīgiem produktiem.

Siera diametrs (no 36 līdz 42 centimetriem lielajam izmēram un no 20 līdz 22 centimetriem mazajam izmēram) aizstāts ar ekvivalentiem veidņu diametriem, jo siera nogatavināšanas gaitā tā diametrs var nedaudz mainīties.

Reti izmantotais izmērs no 15 līdz 20 kilogramiem svītrots, un pašreizējais izmērs no 8 līdz 10 kilogramiem pārdēvēts par “mazo izmēru”, salīdzinājumā ar “lielo izmēru”, no 35 līdz 45 kilogramiem.

| — | Iepriekš minēto iemeslu dēļ šādas daļas, kas attiecīgi iekļautas kopsavilkuma 5.b punktā “Apraksts” un 5.e punktā “Ražošanas metode”:

  “Siers tiek ražots no govs piena, ar termiski neapstrādātu presētu masu, sausu mizu un cilindrisku, nedaudz izliektu formu; tā svars ir no 35 līdz 45 kg un diametrs no 36 līdz 42 cm, kā arī mazākā izmērā (20 vai 10 kg), ar tauku saturu vismaz 45 %.” un


  “To pagatavo tikai no sarecināta govs piena, recekļa graudus savācot, presējot un atstājot nobriest, pēc tam samaļot; iegūto siera graudu masu iesāla, pēc tam formē veidnē, tad presē otrreiz; sieru
  nogatavina vismaz 30 dienas vēsā un mitrā telpā.” |
| --- | --- |

—

Iepriekš minēto iemeslu dēļ šādas daļas, kas attiecīgi iekļautas kopsavilkuma 5.b punktā “Apraksts” un 5.e punktā “Ražošanas metode”:

“Siers tiek ražots no govs piena, ar termiski neapstrādātu presētu masu, sausu mizu un cilindrisku, nedaudz izliektu formu; tā svars ir no 35 līdz 45 kg un diametrs no 36 līdz 42 cm, kā arī mazākā izmērā (20 vai 10 kg), ar tauku saturu vismaz 45 %.” un

“To pagatavo tikai no sarecināta govs piena, recekļa graudus savācot, presējot un atstājot nobriest, pēc tam samaļot; iegūto siera graudu masu iesāla, pēc tam formē veidnē, tad presē otrreiz; sieru
  nogatavina vismaz 30 dienas vēsā un mitrā telpā.”

ir aizstātas ar šādām daļām vienotā dokumenta 3.2. punktā:

““Cantal”/“Fourme de Cantal” ir siers ar sausu mizu, kuras biezums palielinās līdz ar nogatavināšanas ilgumu, tas tiek pagatavots tikai no sarecināta govs piena, tā masa ir stingra, termiski neapstrādāta, divreiz presēta, veicot recekļa sadrupināšanu starplaikā starp abām presēšanas reizēm; šā siera masa tiek iesālīta, un tā kopējais tauku saturs sausnā ir vismaz 45 procenti. “Cantal”/ “Fourme de Cantal” minimālā nogatavināšanas perioda beigās, proti, 30 dienas pēc sarecināšanas dienas, minimālais sausā saturs ir 57 %.” un

““Cantal”/“Fourme de Cantal” ir raksturīga regulāra cilindriska forma, ar noapaļotām malām un bez izliekumiem —

| — | siera svars ir no 35 līdz 45 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 36 līdz 42 centimetriem (lielais izmērs), |
| --- | --- |

—

siera svars ir no 35 līdz 45 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 36 līdz 42 centimetriem (lielais izmērs),

| — | vai arī tā svars ir no 8 līdz 10 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 20 līdz 22 centimetriem (mazais izmērs).” |
| --- | --- |

—

vai arī tā svars ir no 8 līdz 10 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 20 līdz 22 centimetriem (mazais izmērs).”

| — | Ir pievienota šāda daļa:
  “Sieriem “Cantal”/“Fourme de Cantal” norāda, vai tie ir “jauni”, “vidēja vecuma” vai “veci” sieri, atkarībā no nogatavināšanas ilguma un sausnas satura, definējot minētās norādes šādi:






  — | jaunam sieram: nogatavināšanas periods ir vismaz 30 dienas un ne vairāk kā 60 dienas, un tā sausna ir vismaz 57 %; |
| --- | --- | --- |

—

Ir pievienota šāda daļa:

“Sieriem “Cantal”/“Fourme de Cantal” norāda, vai tie ir “jauni”, “vidēja vecuma” vai “veci” sieri, atkarībā no nogatavināšanas ilguma un sausnas satura, definējot minētās norādes šādi:

—

jaunam sieram: nogatavināšanas periods ir vismaz 30 dienas un ne vairāk kā 60 dienas, un tā sausna ir vismaz 57 %;

| — | vidēja vecuma sieram: nogatavināšanas periods ir vismaz 90 dienas un ne vairāk kā 210 dienas, un tā sausna ir vismaz 58 %; |
| --- | --- |

—

vidēja vecuma sieram: nogatavināšanas periods ir vismaz 90 dienas un ne vairāk kā 210 dienas, un tā sausna ir vismaz 58 %;

| — | vecam sieram nogatavināšanas periods ir vismaz 240 dienas, un tā sausna ir vismaz 60 %.” |
| --- | --- |

—

vecam sieram nogatavināšanas periods ir vismaz 240 dienas, un tā sausna ir vismaz 60 %.”

Tādējādi trīs nogatavinājuma pakāpes (jaunam, vidēja vecuma un vecam sieram) tiek definētas atbilstoši nogatavināšanas ilgumam un minimālajam sausnas saturam (kas paaugstinās līdz ar nogatavināšanas ilgumu), lai uzlabotu šā rādītāja nolasīšanu un atvieglotu patērētājam siera identificēšanu. “Cantal”/ “Fourme de Cantal” lietošana pārtikā dažādās nogatavinājuma pakāpēs būtībā ir tradicionāla. Atkarībā no nogatavināšanas ilguma, sieram “Cantal”/ “Fourme de Cantal” mainās ārējais izskats (miza vispirms ir pelēcīgi balta, pēc tam kļūst zeltaina un tad brūna), masa (konsistence kļūst mazliet irdenāka) un garša (tā kļūst arvien intensīvāka).

Līdzīgi papildinājumi ir veikti arī vienotā dokumenta 3.2. punktā.

| — | Ir pievienots šāds teikums: “Nogatavināšanas ilgumu skaita no siera sarecināšanas dienas.”, jo šī informācija ir noderīga kontrolei. |
| --- | --- |

—

Ir pievienots šāds teikums: “Nogatavināšanas ilgumu skaita no siera sarecināšanas dienas.”, jo šī informācija ir noderīga kontrolei.

“Nogatavināšanas ilgumu skaita no siera sarecināšanas dienas.”

Minēto teikumu pievieno arī vienotā dokumenta 3.2. punktā.

| — | Teikumi “Masa ir krēmkrāsā, ziloņkaula krāsā vai salmdzeltenā krāsā, tā ir krēmveidīga un smalka.” un “Sausā miza ir pelēcīgi baltā vai tumšā okera krāsā, palielinoties nogatavināšanas ilgumam.” |
| --- | --- |

—

Teikumi “Masa ir krēmkrāsā, ziloņkaula krāsā vai salmdzeltenā krāsā, tā ir krēmveidīga un smalka.” un “Sausā miza ir pelēcīgi baltā vai tumšā okera krāsā, palielinoties nogatavināšanas ilgumam.”

“Masa ir krēmkrāsā, ziloņkaula krāsā vai salmdzeltenā krāsā, tā ir krēmveidīga un smalka.”

“Sausā miza ir pelēcīgi baltā vai tumšā okera krāsā, palielinoties nogatavināšanas ilgumam.”

ir aizstāti ar šādiem teikumiem:

“Stingrā masa ir ziloņkaula vai tumšdzeltenā krāsā, tā ir elastīga jaunākiem sieriem, bet var kļūt nedaudz irdenāka, sieru nogatavinot ilgāk.” un “Sausā miza ir mainīga, vispirms tā ir pelēcīgi balta, pēc tam zeltaina un tad brūna, iespējams — ar izkliedētiem okera krāsas vai brūniem lāsumiem.”

Tādējādi siera masas un mizas apraksts mainīts, pamatojoties uz pieredzi, ko uzkrājuši degustāciju speciālisti. Šis apraksts ļauj pilnīgāk ņemt vērā produkta izmaiņas nogatavināšanas gaitā.

Jaunais iepriekš izklāstītais siera masas un mizas apraksts pievienots arī vienotā dokumenta 3.2. punktā.

| — | Ir pievienots produkta garšas apraksts: “Garša ir pienaina, nogatavināšanas sākumā tā var būt nedaudz skābena, pēc tam tā pakāpeniski bagātinās, kļūstot par intensīvu un noturīgu augļainuma garšu.”, lai labāk raksturotu šo produktu. |
| --- | --- |

—

Ir pievienots produkta garšas apraksts: “Garša ir pienaina, nogatavināšanas sākumā tā var būt nedaudz skābena, pēc tam tā pakāpeniski bagātinās, kļūstot par intensīvu un noturīgu augļainuma garšu.”, lai labāk raksturotu šo produktu.

“Garša ir pienaina, nogatavināšanas sākumā tā var būt nedaudz skābena, pēc tam tā pakāpeniski bagātinās, kļūstot par intensīvu un noturīgu augļainuma garšu.”

Līdzīgs papildinājums veikts arī vienotā dokumenta 3.2. punktā.

| — | Ir pievienoti teikumi “Sieru “Cantal”/ “Fourme de Cantal” var tirgot sagrieztu gabalos vai rīvētu.” un “Izņemot atsevišķus gabaliņus, kas mazāki par 70 gramiem, kubiņos sagrieztu vai rīvētu sieru, tam obligāti jāpievieno mizas fragments.” Šādi noteikumi ļauj ieviest kārtību situācijā, ko raksturo vienmēr mainīgie siera ēšanas paradumi. |
| --- | --- |

—

Ir pievienoti teikumi “Sieru “Cantal”/ “Fourme de Cantal” var tirgot sagrieztu gabalos vai rīvētu.” un “Izņemot atsevišķus gabaliņus, kas mazāki par 70 gramiem, kubiņos sagrieztu vai rīvētu sieru, tam obligāti jāpievieno mizas fragments.” Šādi noteikumi ļauj ieviest kārtību situācijā, ko raksturo vienmēr mainīgie siera ēšanas paradumi.

“Sieru “Cantal”/ “Fourme de Cantal” var tirgot sagrieztu gabalos vai rīvētu.”

“Izņemot atsevišķus gabaliņus, kas mazāki par 70 gramiem, kubiņos sagrieztu vai rīvētu sieru, tam obligāti jāpievieno mizas fragments.”

Ir pievienots teikums “Aizliegts apvienot vienā maisījumā rīvētu “Cantal”/ “Fourme de Cantal” sieru ar atšķirīgām norādēm par nogatavināšanas ilgumu.”, lai varētu nepārprotami marķēt rīvēto produktu, izmantojot cilmes vietas nosaukumu un pievienojot atbilstošu norādi par nogatavināšanas ilgumu, tā uzlabojot patērētāju informētību.

“Aizliegts apvienot vienā maisījumā rīvētu “Cantal”/ “Fourme de Cantal” sieru ar atšķirīgām norādēm par nogatavināšanas ilgumu.”

Līdzīgi papildinājumi veikti arī vienotā dokumenta 3.5. punktā.

—   Punkts “Ģeogrāfiskais apgabals”

Punkts “Ģeogrāfiskais apgabals”

| — | Teikums “Ražošanas apgabals aptver visu Cantal departamentu un kaimiņos esošos kantonus šādos departamentos: Aveyron, Corrèze, Haute-Loire un Puy-de-Dôme (skatīt pašvaldību sarakstu 1986. gada 29. decembra dekrēta 1. pantā).” |
| --- | --- |

—

Teikums “Ražošanas apgabals aptver visu Cantal departamentu un kaimiņos esošos kantonus šādos departamentos: Aveyron, Corrèze, Haute-Loire un Puy-de-Dôme (skatīt pašvaldību sarakstu 1986. gada 29. decembra dekrēta 1. pantā).”

“Ražošanas apgabals aptver visu

departamentu un kaimiņos esošos kantonus šādos departamentos:

,

,

un

(skatīt pašvaldību sarakstu 1986. gada 29. decembra dekrēta 1. pantā).

ir aizstāts ar šādu daļu:

“Piena ražošana un sieru ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/“Fourme de Cantal” ražošana un nogatavināšana notiek ģeogrāfiskajā apgabalā, kas apstiprināts Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūta [Institut national de l’origine et de la qualité] kompetentās valsts komitejas sanāksmē 2018. gada 21. martā. Minētā ģeogrāfiskā apgabala robežas ietver šādu pašvaldību teritoriju, pamatojoties uz 2017. gada oficiālo ģeogrāfisko kodeksu: [...].” Šai daļai seko to pašvaldību vai pašvaldību daļu saraksts, kuras veido ģeogrāfisko apgabalu, un minētais saraksts aizstāj iepriekšējo. Ierosinātais ģeogrāfiskais apgabals, kurā notiek visas produkta ražošanas un izstrādes darbības, aptver 278 pašvaldību teritoriju, no tām divas — daļēji, un šīs pašvaldības ir sadalītas pa pieciem departamentiem. Salīdzinot ar iepriekšējo ģeogrāfisko apgabalu, tas tiek samazināts par trim pašvaldībām Aveyron departamentā, par deviņām pašvaldībām Cantal departamentā un par 210 pašvaldībām kopumā, kā arī par vienas pašvaldības daļu Puy-de-Dôme departamentā. Tas tiek papildināts ar vienu pašvaldības daļu Corrèze departamentā un vienu pašvaldību Haute-Loire departamentā.

Piena ražošana un sieru ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/“Fourme de Cantal” ražošana un nogatavināšana notiek ģeogrāfiskajā apgabalā, kas apstiprināts Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūta [

] kompetentās valsts komitejas sanāksmē 2018. gada 21. martā. Minētā ģeogrāfiskā apgabala robežas ietver šādu pašvaldību teritoriju, pamatojoties uz 2017. gada oficiālo ģeogrāfisko kodeksu: [...].”

Aveyron

Cantal

Puy-de-Dôme

Corrèze

Haute-Loire

Ģeogrāfiskā apgabala vispārējā samazinājuma mērķis ir nostiprināt tā saskanību ar elementiem, kas nodrošina saikni ar “Cantal”/“Fourme de Cantal” cilmes vietu. Grozītais ģeogrāfiskais apgabals atbilst “Cantal”/“Fourme de Cantal” tradicionālajam ražošanas un nogatavināšanas apgabalam, kas ir saistīts ar Augšoverņas [Haute-Auvergne] reģiona un Cantal departamenta vēsturiskajiem iedzīvotājiem un kurā piena savākšanas, pārstrādes un siera “Cantal”/“Fourme de Cantal” nogatavināšanas tradīcijas ir veidojušās vismaz trīsdesmit gadus. Ģeogrāfiskajam apgabalam piemīt vēsas un mitras viduskalnu vides īpašības ar minimālo augstumu virs jūras līmeņa 500 m un/vai ievērojamām augstuma atšķirībām (par vairāk nekā 15 %), minimālu nokrišņu daudzumu 700 mm gadā un veģetāciju, kas raksturīga kalnu [600–800 m augstumā v.j.l.] un augstkalnu alpīnajiem apvidiem; tāpat šo apgabalu raksturo arī hercīnā krokojuma ģeoloģiskā pamatne ar erozijas izpostītu vulkānisko segumu un retumis sastopamiem maziem nogulumiežu baseiniem starpkalnēs, un lauksaimniecības prakse tur lielākoties ir orientēta uz zāles audzēšanu.

[Haute-Auvergne]

Cantal

No ģeogrāfiskā apgabala izslēgtās pašvaldības pēdējo 30 gadu laikā nav pastāvīgi ievērojušas “Cantal”/“Fourme de Cantal” ražošanas tradīcijas. Abās pašvaldībās vai pašvaldību daļās, kas pievienotas Corrèze un Haute-Loire departamentā, ir tādas dabiskās vides īpašības, kas ir salīdzināmas ar īpašībām citās ģeogrāfiskajā apgabalā ietilpstošajās pašvaldībās, un tās ievēro ilgtspējības un kvalitātes tradīcijas siera “Cantal”/“Fourme de Cantal” nogatavināšanā, pārsniedzot 30 dienu minimālo nogatavināšanas ilgumu.

Corrèze

Haute-Loire

| — | Teikums “Visa Cantal departamenta un kaimiņos esošo kantonu teritorija Aveyron, Corrèze, Haute-Loire un Puy-de-Dôme departamentā”, kas iekļauts kopsavilkuma 5.c punktā, ir aizstāts ar jaunajā ģeogrāfiskajā apgabalā ietilpstošo pašvaldību vai pašvaldību daļu sarakstu vienotā dokumenta 4. punktā. |
| --- | --- |

—

Teikums “Visa Cantal departamenta un kaimiņos esošo kantonu teritorija Aveyron, Corrèze, Haute-Loire un Puy-de-Dôme departamentā”, kas iekļauts kopsavilkuma 5.c punktā, ir aizstāts ar jaunajā ģeogrāfiskajā apgabalā ietilpstošo pašvaldību vai pašvaldību daļu sarakstu vienotā dokumenta 4. punktā.

“Visa Cantal departamenta un kaimiņos esošo kantonu teritorija

,

,

un

departamentā

| — | Ir pievienoti šādi divi teikumi: “Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūts iesniedz daļēji iekļauto pašvaldību domēm grafiskus dokumentus, kas nosaka šādi apstiprinātā ģeogrāfiskā apgabala robežas. Kartogrāfijas dokumenti, kuros attēlots ģeogrāfiskais apgabals, ir pieejami Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūta tīmekļvietnē.” Tādējādi ir iespējams norādīt kārtību, kādā apskatāmi ģeogrāfiskā apgabala grafiskie atveidojumi. |
| --- | --- |

—

Ir pievienoti šādi divi teikumi: “Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūts iesniedz daļēji iekļauto pašvaldību domēm grafiskus dokumentus, kas nosaka šādi apstiprinātā ģeogrāfiskā apgabala robežas. Kartogrāfijas dokumenti, kuros attēlots ģeogrāfiskais apgabals, ir pieejami Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūta tīmekļvietnē.” Tādējādi ir iespējams norādīt kārtību, kādā apskatāmi ģeogrāfiskā apgabala grafiskie atveidojumi.

“Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūts iesniedz daļēji iekļauto pašvaldību domēm grafiskus dokumentus, kas nosaka šādi apstiprinātā ģeogrāfiskā apgabala robežas. Kartogrāfijas dokumenti, kuros attēlots ģeogrāfiskais apgabals, ir pieejami Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūta tīmekļvietnē.”

—   Punkts “Izcelsmes apliecinājums”

Punkts “Izcelsmes apliecinājums”

Visi šā punkta noteikumi pievienoti saistībā ar izmaiņām cilmes vietu nosaukumu kontroles sistēmā.

Tādējādi ir pievienotas prasības par vairākām deklarācijām:

| — | “identifikācijas deklarācija”, kas ir priekšnosacījums uzņēmēju apstiprināšanai, atzīstot pietiekamu piemērotību šīs zīmes, kuru viņi vēlas izmantot, specifikācijas prasībām; |
| --- | --- |

—

“identifikācijas deklarācija”, kas ir priekšnosacījums uzņēmēju apstiprināšanai, atzīstot pietiekamu piemērotību šīs zīmes, kuru viņi vēlas izmantot, specifikācijas prasībām;

“identifikācijas deklarācija”

vēlas

| — | “iepriekšējas deklarācijas par ražošanas neplānošanu un ražošanas atsākšanu” — šīs deklarācijas nodrošina precīzu to uzņēmēju uzraudzību, kuri vēlas uz laiku atteikties no cilmes vietas nosaukuma, un tas atvieglo cilmes vietas nosaukuma pārvaldību, jo īpaši ražošanas apstākļu kontroli un organoleptiskās pārbaudes; |
| --- | --- |

—

“iepriekšējas deklarācijas par ražošanas neplānošanu un ražošanas atsākšanu” — šīs deklarācijas nodrošina precīzu to uzņēmēju uzraudzību, kuri vēlas uz laiku atteikties no cilmes vietas nosaukuma, un tas atvieglo cilmes vietas nosaukuma pārvaldību, jo īpaši ražošanas apstākļu kontroli un organoleptiskās pārbaudes;

“iepriekšējas deklarācijas par ražošanas neplānošanu un ražošanas atsākšanu”

nosaukuma

| — | “deklarācijas, kas nepieciešamas informētībai par produktiem un to uzraudzībai, ja tie paredzēti laišanai tirdzniecībā ar cilmes vietas nosaukumu” — ir pievienots šo deklarāciju saturs un nosacījumi. |
| --- | --- |

—

“deklarācijas, kas nepieciešamas informētībai par produktiem un to uzraudzībai, ja tie paredzēti laišanai tirdzniecībā ar cilmes vietas nosaukumu” — ir pievienots šo deklarāciju saturs un nosacījumi.

“deklarācijas, kas nepieciešamas informētībai par produktiem un to uzraudzībai, ja tie paredzēti laišanai tirdzniecībā ar cilmes vietas nosaukumu”

saturs

Minētās deklarācijas ļauj grupai nodrošināt nosaukuma izmantošanas uzraudzību.

| — | Lai atvieglotu kontroli pār izsekojamību un ražošanas apstākļiem, kas noteikti specifikācijā, ir pievienots saraksts ar “reģistrācijas ierakstiem, kas attiecas uz ražošanas apstākļu izsekojamību, uzraudzību un kontroli” un kas jānodrošina uzņēmējiem, kuri iesaistās piena ražošanā, savākšanā, pārstrādē un siera nogatavināšanā. |
| --- | --- |

—

Lai atvieglotu kontroli pār izsekojamību un ražošanas apstākļiem, kas noteikti specifikācijā, ir pievienots saraksts ar “reģistrācijas ierakstiem, kas attiecas uz ražošanas apstākļu izsekojamību, uzraudzību un kontroli” un kas jānodrošina uzņēmējiem, kuri iesaistās piena ražošanā, savākšanā, pārstrādē un siera nogatavināšanā.

“reģistrācijas ierakstiem, kas attiecas uz ražošanas apstākļu izsekojamību, uzraudzību un kontroli”

| — | Teikums “Ražošanas laikā uz katra gabala atloka piestiprina alumīnija plāksnīti dabiskā krāsā siera identificēšanai”, kas iekļauts spēkā esošās specifikācijas punktā “Marķējums”, |
| --- | --- |

—

Teikums “Ražošanas laikā uz katra gabala atloka piestiprina alumīnija plāksnīti dabiskā krāsā siera identificēšanai”, kas iekļauts spēkā esošās specifikācijas punktā “Marķējums”,

“Ražošanas laikā uz katra gabala atloka piestiprina alumīnija plāksnīti dabiskā krāsā siera identificēšanai”

ir aizstāts ar teikumiem:

“Siera identificēšana ir obligāta. To nodrošina ar identifikācijas zīmi, ko sieram piestiprina gabala izveides laikā.”

Tādējādi precīzāk ir norādīts brīdis, kad saskaņā ar praksi tiek piestiprināta identifikācijas zīme (“gabala izveides laikā”, nevis “ražošanas laikā”). Atsauce uz vietu, kur šī zīme tiek piestiprināta sieram (“uz atloka”), ir svītrota, jo šī norāde nav izmantojama produkta pareizai identificēšanai.

Ir piebilsts: “Šī identifikācijas zīme ir paredzēta vienreizējai lietošanai, un to nedrīkst izmantot atkārtoti”, lai uzlabotu izsekojamību.

Šī identifikācijas zīme ir paredzēta vienreizējai lietošanai, un to nedrīkst izmantot atkārtoti

| — | Atsauce uz “alumīnija plāksnīti dabiskā krāsā” un teikums “Tajā iekļauj divus burtus: “CA” sieram “Cantal”, “CP” sieram “Petit Cantal” vai “CT” sieram “Cantalet”, kā arī ražotnes identifikācijas numuru”, kas iekļauts spēkā esošās specifikācijas punktā “Marķējums”, |
| --- | --- |

—

Atsauce uz “alumīnija plāksnīti dabiskā krāsā” un teikums “Tajā iekļauj divus burtus: “CA” sieram “Cantal”, “CP” sieram “Petit Cantal” vai “CT” sieram “Cantalet”, kā arī ražotnes identifikācijas numuru”, kas iekļauts spēkā esošās specifikācijas punktā “Marķējums”,

“alumīnija plāksnīti dabiskā krāsā”

“Tajā iekļauj divus burtus: “CA” sieram “Cantal”, “CP” sieram “Petit Cantal” vai “CT” sieram “Cantalet”, kā arī ražotnes identifikācijas numuru”

ir aizstāti ar teikumu:

“Identifikācijas zīmes raksturs, krāsa, izmēri un apraksts atbilst spēkā esošajiem noteikumiem.” Tas ļauj ņemt vērā izmaiņas materiālos, produktu marķēšanas paņēmienos un produkta identifikācijas informācijā, lai nodrošinātu un pastiprinātu izsekojamību.

Identifikācijas zīmes raksturs, krāsa, izmēri un apraksts atbilst spēkā esošajiem noteikumiem.

| — | Ir pievienoti šādi teikumi:


  “Papildus identifikācijas zīmei, lauku saimniecībā pagatavotiem sieriem “Cantal”/ “Fourme de Cantal” gabalu izveides laikā abās pusēs iespiež reljefu iespiedumu ar uzrakstu “Cantal Fermier” (“Saimniecībā pagatavots
  “Cantal”“). Var veidot arī reljefu iespiedumu vienā pusē ar uzrakstu “Ferme de ...” (“Lauku saimniecība [..]”), kuru iespiež siera gabala izveides laikā.” |
| --- | --- |

—

Ir pievienoti šādi teikumi:

“Papildus identifikācijas zīmei, lauku saimniecībā pagatavotiem sieriem “Cantal”/ “Fourme de Cantal” gabalu izveides laikā abās pusēs iespiež reljefu iespiedumu ar uzrakstu “Cantal Fermier” (“Saimniecībā pagatavots
  “Cantal”“). Var veidot arī reljefu iespiedumu vienā pusē ar uzrakstu “Ferme de ...” (“Lauku saimniecība [..]”), kuru iespiež siera gabala izveides laikā.”

Uzraksti iespiedumos ļauj noteikt attiecīgo sieru cilmi lauku saimniecībā.

| — | Ir pievienoti šādi teikumi:


  “Identifikācijas zīmes un reljefos iespiedumus grupa izplata vienīgi apstiprinātajiem ražotājiem. Grupa uztur identifikācijas zīmju piešķiršanas reģistru, ar kuru var iepazīties kontroles struktūras. Grupa izņem no ražotāja šīs
  identifikācijas zīmes un iespiedumus, ja kontroles struktūras paziņo par viņa apstiprinājuma apturēšanu vai atsaukšanu. ACVN piemērošanas pārtraukšanas darbības laikā no sieriem, kam vairs nepiemēro ACVN, noņem identifikācijas zīmes un no iespiedumiem produktos izdzēš uzrakstus, kas ietver nosaukumu “Cantal”, saskaņā ar kontroles plānā paredzēto kārtību.” |
| --- | --- |

—

Ir pievienoti šādi teikumi:

“Identifikācijas zīmes un reljefos iespiedumus grupa izplata vienīgi apstiprinātajiem ražotājiem. Grupa uztur identifikācijas zīmju piešķiršanas reģistru, ar kuru var iepazīties kontroles struktūras. Grupa izņem no ražotāja šīs
  identifikācijas zīmes un iespiedumus, ja kontroles struktūras paziņo par viņa apstiprinājuma apturēšanu vai atsaukšanu. ACVN piemērošanas pārtraukšanas darbības laikā no sieriem, kam vairs nepiemēro ACVN, noņem identifikācijas zīmes un no iespiedumiem produktos izdzēš uzrakstus, kas ietver nosaukumu “Cantal”, saskaņā ar kontroles plānā paredzēto kārtību.”

Šie noteikumi nodrošina, ka identifikācijas zīmes un iespiedumi tiek izplatīti visiem ražotājiem, kuri ievēro specifikācijas prasības, un tiek izņemti no ražotājiem, kuru ražošanas apstiprinājumus atsauc vai aptur kontroles struktūras. Šie noteikumi arī ļauj nodrošināt, ka no izslēgtajiem sieriem noņemtas identifikācijas zīmes un no iespiedumiem izdzēsti uzraksti ar nosaukumu “Cantal”.

| — | Ir pievienota šāda daļa: “Veicot uzraudzību attiecībā uz cilmes vietas nosaukuma produkta īpašībām, notiek analītiska un organoleptiska pārbaude, kuras mērķis ir pārliecināties par šai pārbaudei pakļauto produktu kvalitāti un tipiskumu. Šo pārbaudi veic, kontrolējot sierus, kuriem ir attiecīgās norādes par “jauna”, “vidēja vecuma” un “veca” siera nogatavinājuma pakāpi, ievērojot kontroles plānā paredzētās procedūras.” Šis papildinājums ļauj norādīt produkta kontroles procedūras, lai nodrošinātu tā atbilstību ar cilmes vietas nosaukumu apzīmēta produkta aprakstam. |
| --- | --- |

—

Ir pievienota šāda daļa: “Veicot uzraudzību attiecībā uz cilmes vietas nosaukuma produkta īpašībām, notiek analītiska un organoleptiska pārbaude, kuras mērķis ir pārliecināties par šai pārbaudei pakļauto produktu kvalitāti un tipiskumu. Šo pārbaudi veic, kontrolējot sierus, kuriem ir attiecīgās norādes par “jauna”, “vidēja vecuma” un “veca” siera nogatavinājuma pakāpi, ievērojot kontroles plānā paredzētās procedūras.” Šis papildinājums ļauj norādīt produkta kontroles procedūras, lai nodrošinātu tā atbilstību ar cilmes vietas nosaukumu apzīmēta produkta aprakstam.

“Veicot uzraudzību attiecībā uz cilmes vietas nosaukuma produkta īpašībām, notiek analītiska un organoleptiska pārbaude, kuras mērķis ir pārliecināties par šai pārbaudei pakļauto produktu kvalitāti un tipiskumu. Šo pārbaudi veic, kontrolējot sierus, kuriem ir attiecīgās norādes par “jauna”, “vidēja vecuma” un “veca” siera nogatavinājuma pakāpi, ievērojot kontroles plānā paredzētās procedūras.”

—   Punkts “Ražošanas metode”

Punkts “Ražošanas metode”

—   Piena ražošana

Piena ražošana

Ir ieviesti noteikumi par slaucamo govju ganāmpulka audzēšanu, turēšanu un barošanu, lai reģistrētu tradicionālo praksi.

| — | Ir pievienots teikums “Siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai izmantotais piens nāk no saimniecībām, kurās platība uz vienu slaucamo govi ir vismaz vienāda ar vienu hektāru lietderīgās lauksaimniecības zemes.”, lai nodrošinātu piena ražošanas ekstensīvo raksturu atbilstoši tradicionālajam ražošanas veidam ģeogrāfiskajā apgabalā. |
| --- | --- |

—

Ir pievienots teikums “Siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai izmantotais piens nāk no saimniecībām, kurās platība uz vienu slaucamo govi ir vismaz vienāda ar vienu hektāru lietderīgās lauksaimniecības zemes.”, lai nodrošinātu piena ražošanas ekstensīvo raksturu atbilstoši tradicionālajam ražošanas veidam ģeogrāfiskajā apgabalā.

“Siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai izmantotais piens nāk no saimniecībām, kurās platība uz vienu slaucamo govi ir vismaz vienāda ar vienu hektāru lietderīgās lauksaimniecības zemes.”

Ir pievienoti teikumi “Termins “slaucamā govs” attiecas uz visiem slaucamiem un zīdošiem liellopiem, kuriem jau ir bijis teļš un kuri atrodas saimniecībā. Lietderīgās lauksaimnieciski izmantojamās zemes hektāru uzskaitē ņem vērā tikai to platību, kuru lauksaimnieks izmanto visu saimniecībā esošo dzīvnieku barošanai.”, lai paskaidrotu, kuriem dzīvnieku veidiem un kurām platībām piemēro iepriekšējo noteikumu.

“Termins “slaucamā govs” attiecas uz visiem slaucamiem un zīdošiem liellopiem, kuriem jau ir bijis teļš un kuri atrodas saimniecībā. Lietderīgās lauksaimnieciski izmantojamās zemes hektāru uzskaitē ņem vērā tikai to platību, kuru lauksaimnieks izmanto visu saimniecībā esošo dzīvnieku barošanai.”

| — | Ir pievienoti šādi teikumi:






  — | “Slaucamo govju ganāmpulkā ietilpst visas slaucamās govis un vaislas teles, ko audzē saimniecībā. Slaucamās govis ir laktācijas posmā esošie dzīvnieki un “cietstāvošie” dzīvnieki, izņemot kaušanai nobarojamās govis. Teles ir dzīvnieki laikā starp atšķiršanu un pirmo atnešanos.” un |
| --- | --- | --- |

—

Ir pievienoti šādi teikumi:

—

“Slaucamo govju ganāmpulkā ietilpst visas slaucamās govis un vaislas teles, ko audzē saimniecībā. Slaucamās govis ir laktācijas posmā esošie dzīvnieki un “cietstāvošie” dzīvnieki, izņemot kaušanai nobarojamās govis. Teles ir dzīvnieki laikā starp atšķiršanu un pirmo atnešanos.” un

Slaucamo govju ganāmpulkā ietilpst visas slaucamās govis un vaislas teles, ko audzē saimniecībā. Slaucamās govis ir laktācijas posmā esošie dzīvnieki un “cietstāvošie” dzīvnieki, izņemot kaušanai nobarojamās govis. Teles ir dzīvnieki laikā starp atšķiršanu un pirmo atnešanos.”

| — | “Viss saimniecības piena govju ganāmpulks atbilst ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal” apzīmēto produktu ražošanas nosacījumiem.” |
| --- | --- |

—

“Viss saimniecības piena govju ganāmpulks atbilst ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal” apzīmēto produktu ražošanas nosacījumiem.”

Viss saimniecības piena govju ganāmpulks atbilst ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal” apzīmēto produktu ražošanas nosacījumiem.”

Šie noteikumi ļauj precīzi noteikt, kuriem dzīvniekiem tiek piemēroti specifikācijā paredzētie ražošanas nosacījumi, un tādējādi atvieglot kontroles darbības.

| — | Ir pievienoti šādi noteikumi: “Siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai izmantotais piens tiek iegūts no piena govju ganāmpulkiem, kas sastāv no govīm un telēm, kuras dzimušas un audzētas ģeogrāfiskajā apgabalā. Piena govju ganāmpulkā ir aizliegts ieviest govis vai teles, kas dzimušas un/vai audzētas ārpus ģeogrāfiskā apgabala.” |
| --- | --- |

—

Ir pievienoti šādi noteikumi: “Siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai izmantotais piens tiek iegūts no piena govju ganāmpulkiem, kas sastāv no govīm un telēm, kuras dzimušas un audzētas ģeogrāfiskajā apgabalā. Piena govju ganāmpulkā ir aizliegts ieviest govis vai teles, kas dzimušas un/vai audzētas ārpus ģeogrāfiskā apgabala.”

“Siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai izmantotais piens tiek iegūts no piena govju ganāmpulkiem, kas sastāv no govīm un telēm, kuras dzimušas un audzētas ģeogrāfiskajā apgabalā. Piena govju ganāmpulkā ir aizliegts ieviest govis vai teles, kas dzimušas un/vai audzētas ārpus ģeogrāfiskā apgabala.”

Vietējā Salers šķirne un mazākā mērā arī vietējā Aubrac šķirne, kuras siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai izmantoja no 1950. līdz 1970. gadam, mūsdienās galvenokārt tiek izmantotas gaļas ražošanai, un abu šo šķirņu izmantošana piena ieguvei ir ļoti ierobežota. Ar ACVN “Cantal”/ “Fourme de Cantal” apzīmēto produkta ražošanas ģeogrāfiskajā apgabalā piena govju ganāmpulkus lielākoties veido Prim’Holstein un Montbéliarde šķirnes govis. Līdzīgā kārtā laikā, kad cilmes vietas nosaukums tika reģistrēts saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1107/96, specifikācija neparedzēja noteikumus par tādu liellopu šķirnēm, no kuriem atļauts iegūt pienu, kas paredzēts “Cantal”/ “Fourme de Cantal” siera ražošanai. Prasības ieviešana par slaucamo govju piedzimšanu un audzēšanu ģeogrāfiskajā apgabalā nodrošina labāku dzīvnieku pielāgotību vides apstākļiem un jo īpaši bargajam klimatam, izmitināšanas ilgumam un barošanas īpatnībām.

Salers

Aubrac

Prim’Holstein

Montbéliarde

Turklāt ir pievienots šāds teikums: “Tomēr sanitāru apsvērumu dēļ vai attiecībā uz retajām kalnu apgabalos audzētu govju šķirnēm Brune, Simmental Française, Abondance, Aubrac un Tarentaise, kas ir sastopamas ģeogrāfiskajā apgabalā, kur pieprasījums pēc šiem dzīvniekiem ir lielāks nekā piedāvājums, kā to atzinis Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūta direktors, atkāpi no trīs iepriekšējo daļu noteikumiem var piešķirt Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūta direktors.” Tādējādi prasībai par slaucamo govju dzimšanu un audzēšanu ģeogrāfiskajā apgabalā var piemērot atkāpi, kuru detalizētā veidā un uz ierobežotu laiku piešķir kompetentā valsts iestāde tikai attiecībā uz dažām šķirnēm (Brune, Simmental Française, Abondance, Aubrac un Tarentaise), lai attiecīgie ražotāji varētu iegādāties šo šķirņu dzīvniekus ārpus ģeogrāfiskā apgabala, ja ģeogrāfiskajā apgabalā nav pieejams pietiekams skaits šo dzīvnieku. Būtībā šķirnes, uz kurām attiecas šis pasākums, pašlaik ir pieejamas ģeogrāfiskā apgabala dažās saimniecībās (kopumā nelielā skaitā) un tiek uzskatītas par pielāgotām kalnu apstākļiem, un tas ļauj izpildīt prasību par pielāgotību ģeogrāfiskajai videi, pat ja šie dzīvnieki nav dzimuši ģeogrāfiskajā apgabalā vai ir audzēti daļēji ārpus ģeogrāfiskā apgabala. Turklāt attiecībā uz govīm, kurām piemēro minēto pasākumu, jāievēro tie paši ražošanas nosacījumi, kas attiecībā uz citu šķirņu govīm, kuras tiek audzētas saimniecībā, kas saistīta ar ACVN “Cantal”/ “Fourme de Cantal”.

“Tomēr sanitāru apsvērumu dēļ vai attiecībā uz retajām kalnu apgabalos audzētu govju šķirnēm

,

,

,

un

, kas ir sastopamas ģeogrāfiskajā apgabalā, kur pieprasījums pēc šiem dzīvniekiem ir lielāks nekā piedāvājums, kā to atzinis Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūta direktors, atkāpi no trīs iepriekšējo daļu noteikumiem var piešķirt Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūta direktors.”

Brune, Simmental Française, Abondance, Aubrac

Tarentaise

| — | Lai regulētu dzīvnieku barošanas veidu, ir pievienoti šādi noteikumi:

  “Piena govju ganāmpulka pamatbarība sastāv tikai no tās rupjās lopbarības, kas iegūta ģeogrāfiskajā apgabalā.”



  “Ganību zāle un/vai konservēta zāle veido vismaz 70 % sausnas, kas ietilpst piena govju ganāmpulka ikdienas pamatbarības devā.”



  “Laikā, kad ir pieejama ganību zāle, obligāta ir (laktācijas periodā esošo) govju ikdienas ganīšana ganībās, kad to atļauj laika apstākļi. Vismaz 120 dienas gadā ganībām jānodrošina vismaz 70 % pamatbarības devas, izsakot to kā sausnas daudzumu uz vienu govi dienā.”



  “Piena govju ganāmpulka piebarošana ar zaļbarību ir aizliegta.”



  “Piena govju ganāmpulka audzēšana bez ganīšanas ir aizliegta.”



  “Laika posmā, kad ganīšana nenodrošina vismaz 70 % pamatbarības devas, katra slaucamā govs laktācijas laikā ik dienu saņem vismaz piecus kilogramus siena sausnas. Siens ir nopļauta un izžāvēta zāle, kas satur vairāk nekā 80 % sausnas.”



  “Slaucamajām govīm papildus piebarojamā deva, kurā sausnas saturs pārsniedz 85 %, nedrīkst pārsniegt 1800 kilogramus bruto uz vienu slaucamo govi kalendārajā gadā. Vaislas telēm papildus piebarojamā deva vidēji gadā nedrīkst pārsniegt 30 % kopējās devas, izsakot to sausnā.” |
| --- | --- |

—

Lai regulētu dzīvnieku barošanas veidu, ir pievienoti šādi noteikumi:

“Piena govju ganāmpulka pamatbarība sastāv tikai no tās rupjās lopbarības, kas iegūta ģeogrāfiskajā apgabalā.”

“Ganību zāle un/vai konservēta zāle veido vismaz 70 % sausnas, kas ietilpst piena govju ganāmpulka ikdienas pamatbarības devā.”

“Laikā, kad ir pieejama ganību zāle, obligāta ir (laktācijas periodā esošo) govju ikdienas ganīšana ganībās, kad to atļauj laika apstākļi. Vismaz 120 dienas gadā ganībām jānodrošina vismaz 70 % pamatbarības devas, izsakot to kā sausnas daudzumu uz vienu govi dienā.”

“Piena govju ganāmpulka piebarošana ar zaļbarību ir aizliegta.”

“Piena govju ganāmpulka audzēšana bez ganīšanas ir aizliegta.”

“Laika posmā, kad ganīšana nenodrošina vismaz 70 % pamatbarības devas, katra slaucamā govs laktācijas laikā ik dienu saņem vismaz piecus kilogramus siena sausnas. Siens ir nopļauta un izžāvēta zāle, kas satur vairāk nekā 80 % sausnas.”

“Slaucamajām govīm papildus piebarojamā deva, kurā sausnas saturs pārsniedz 85 %, nedrīkst pārsniegt 1800 kilogramus bruto uz vienu slaucamo govi kalendārajā gadā. Vaislas telēm papildus piebarojamā deva vidēji gadā nedrīkst pārsniegt 30 % kopējās devas, izsakot to sausnā.”

Šo noteikumu ieviešana ļauj nodrošināt to, ka slaucamo govju barība vismaz 70 % apmērā tiek iegūta ģeogrāfiskajā apgabalā, un apstiprināt svaigas vai konservētas zāles pārsvaru piena govju ganāmpulka barībā.

To pašu iemeslu dēļ vienotā dokumenta 3.3. punktā ir pievienotas šādas daļas: “Piena govju ganāmpulka pamatbarība sastāv tikai no rupjās lopbarības, kas iegūta ģeogrāfiskajā apgabalā, un ganību zāle un/vai konservēta zāle tajā veido vismaz 70 % sausnas. Vismaz 120 dienas gadā govju laktācijas periodā ganīšanai ganībās jānodrošina vismaz 70 % pamatbarības devas, izsakot to kā sausnas daudzumu uz vienu govi dienā.” un “Slaucamajām govīm papildus piebarojamā deva, kurā sausnas saturs pārsniedz 85 %, nedrīkst pārsniegt 1800 kilogramus bruto uz vienu slaucamo govi kalendārajā gadā.”

“Piena govju ganāmpulka pamatbarība sastāv tikai no rupjās lopbarības, kas iegūta ģeogrāfiskajā apgabalā, un ganību zāle un/vai konservēta zāle tajā veido vismaz 70 % sausnas. Vismaz 120 dienas gadā govju laktācijas periodā ganīšanai ganībās jānodrošina vismaz 70 % pamatbarības devas, izsakot to kā sausnas daudzumu uz vienu govi dienā.”

“Slaucamajām govīm papildus piebarojamā deva, kurā sausnas saturs pārsniedz 85 %, nedrīkst pārsniegt 1800 kilogramus bruto uz vienu slaucamo govi kalendārajā gadā.”

Turklāt vienotajā dokumentā ir pievienoti šādi teikumi: “Visi šie noteikumi nozīmē to, ka vismaz 70 % slaucamo govju barības tiek iegūti ģeogrāfiskajā apgabalā. Būtībā daži barības elementi var nebūt iegūti ģeogrāfiskajā apgabalā tā reljefa, augstuma virs jūras līmeņa un klimata dēļ.”

“Visi šie noteikumi nozīmē to, ka vismaz 70 % slaucamo govju barības tiek iegūti ģeogrāfiskajā apgabalā. Būtībā daži barības elementi var nebūt iegūti ģeogrāfiskajā apgabalā tā reljefa, augstuma virs jūras līmeņa un klimata dēļ.”

| — | Ir pievienotas šādas daļas:

  “Mitrā veidā konservētā zāle, ko saņem piena govju ganāmpulks, tiek iegūta no iepriekš izkaltētas zāles.”



  “Skābbarību uzglabā uz betona vai asfalta grīdas, bet raudzēto rupjo lopbarību, kas nav skābbarība, līdz katra gada 1. novembrim uzglabā betonētos vai stabilizētos laukumos.”



  “Kukurūzas skābbarību, kuras pH ir lielāks vai vienāds ar 4,4 vai kuras sausnas saturs ir mazāks par 30 %, nedrīkst izbarot slaucamajām govīm.”



  “Zāles skābbarību, kuras pH ir lielāks vai vienāds ar 4,4 vai kuras sausnas saturs ir mazāks par 25 %, nedrīkst izbarot slaucamajām govīm.”



  “Slaucamajām govīm izbarotās ķīpās sausnas saturs pārsniedz 50 %.”



  “Šīs rupjās lopbarības sistemātisku analīzi katru gadu līdz 1. novembrim veic apstiprināta laboratorija, pamatojoties uz grupas saskaņotiem paraugiem.”


  “Piena govju ganāmpulka barībā ir aizliegts iekļaut:







  — | rupjo lopbarību, kas mitrā veidā konservēta ilgāk par 12 mēnešiem; |
| --- | --- | --- |

—

Ir pievienotas šādas daļas:

“Mitrā veidā konservētā zāle, ko saņem piena govju ganāmpulks, tiek iegūta no iepriekš izkaltētas zāles.”

“Skābbarību uzglabā uz betona vai asfalta grīdas, bet raudzēto rupjo lopbarību, kas nav skābbarība, līdz katra gada 1. novembrim uzglabā betonētos vai stabilizētos laukumos.”

“Kukurūzas skābbarību, kuras pH ir lielāks vai vienāds ar 4,4 vai kuras sausnas saturs ir mazāks par 30 %, nedrīkst izbarot slaucamajām govīm.”

“Zāles skābbarību, kuras pH ir lielāks vai vienāds ar 4,4 vai kuras sausnas saturs ir mazāks par 25 %, nedrīkst izbarot slaucamajām govīm.”

“Slaucamajām govīm izbarotās ķīpās sausnas saturs pārsniedz 50 %.”

“Šīs rupjās lopbarības sistemātisku analīzi katru gadu līdz 1. novembrim veic apstiprināta laboratorija, pamatojoties uz grupas saskaņotiem paraugiem.”

“Piena govju ganāmpulka barībā ir aizliegts iekļaut:

Piena govju ganāmpulka barībā ir aizliegts iekļaut:

—

rupjo lopbarību, kas mitrā veidā konservēta ilgāk par 12 mēnešiem;

| — | rupjo lopbarību, kura nelabvēlīgi ietekmē piena aromātu vai garšu, piemēram, puravus, kāpostus, rapšus, rāceņus, ripšus un biešu lapas.” |
| --- | --- |

—

rupjo lopbarību, kura nelabvēlīgi ietekmē piena aromātu vai garšu, piemēram, puravus, kāpostus, rapšus, rāceņus, ripšus un biešu lapas.”

“Vienīgās atļautās skābbarības piedevas ir enzīmi un baktēriju inokulanti.”

Šo kritēriju ieviešana attiecībā uz rupjās lopbarības novākšanu, uzglabāšanu, pH līmeni un sausnas saturu (veicot sistemātisku ikgadējo analīzi) ļauj nodrošināt dzīvniekiem izbarotās lopbarības pareizu saglabāšanu un labu kvalitāti.

| — | Piena govju ganāmpulkam atļautā papildbarība tiek noteikta saskaņā ar pozitīvu sarakstu, lai izvēlētos tādas izejvielas, kas ir vispiemērotākās liellopu ganāmpulka tradicionālai barošanai, un lai atvieglotu kontroli. |
| --- | --- |

—

Piena govju ganāmpulkam atļautā papildbarība tiek noteikta saskaņā ar pozitīvu sarakstu, lai izvēlētos tādas izejvielas, kas ir vispiemērotākās liellopu ganāmpulka tradicionālai barošanai, un lai atvieglotu kontroli.

Tādēļ ir pievienotas šādas daļas:

“Piena govju ganāmpulka ikdienas devā ir atļauts izmantot tikai šādu papildbarību:

| 1. | graudaugi — mieži, kukurūza, kvieši, auzas, rudzi, tritikāle; |
| --- | --- |

1.

graudaugi — mieži, kukurūza, kvieši, auzas, rudzi, tritikāle;

| 2. | graudaugu blakusprodukti — kviešu pelavas un atsijas, kviešu graudi, kukurūzas graudi, kukurūzas lipekļa barība, kukurūzas lipeklis, kviešu lipeklis, kukurūzas dīgļu rauši, miežu asni; |
| --- | --- |

2.

graudaugu blakusprodukti — kviešu pelavas un atsijas, kviešu graudi, kukurūzas graudi, kukurūzas lipekļa barība, kukurūzas lipeklis, kviešu lipeklis, kukurūzas dīgļu rauši, miežu asni;

| 3. | dehidrēta un aglomerēta rupjā lopbarība — dehidrēta lucerna; |
| --- | --- |

3.

dehidrēta un aglomerēta rupjā lopbarība — dehidrēta lucerna;

| 4. | veseli proteīnaugu un eļļas proteīnaugu graudi — soja, rapsis, saulespuķes, lini, pupas, lupīna, zirņi; |
| --- | --- |

4.

veseli proteīnaugu un eļļas proteīnaugu graudi — soja, rapsis, saulespuķes, lini, pupas, lupīna, zirņi;

| 5. | proteīnaugu un eļļas proteīnaugu graudu blakusprodukti — sojas, rapšu, saulespuķu un linu rauši un sojas, rapšu un saulespuķu eļļa; |
| --- | --- |

5.

proteīnaugu un eļļas proteīnaugu graudu blakusprodukti — sojas, rapšu, saulespuķu un linu rauši un sojas, rapšu un saulespuķu eļļa;

| 6. | saknes, bumbuļi un to blakusprodukti — dehidrēts biešu mīkstums, melase kā saistviela ar maksimālo pieļaujamo līmeni 5 % no barības maisījuma, ņemot vērā sausnas saturu; |
| --- | --- |

6.

saknes, bumbuļi un to blakusprodukti — dehidrēts biešu mīkstums, melase kā saistviela ar maksimālo pieļaujamo līmeni 5 % no barības maisījuma, ņemot vērā sausnas saturu;

| 7. | minerālvielas — atļautās minerālvielas, kas iekļautas pielikumā grozītajam Rīkojumam Nr. 86-1037, ar ko īsteno 1905. gada 1. augusta Likumu par krāpšanu un produktu vai pakalpojumu viltošanu attiecībā uz dzīvnieku barībai paredzētiem produktiem un vielām; |
| --- | --- |

7.

minerālvielas — atļautās minerālvielas, kas iekļautas pielikumā grozītajam Rīkojumam Nr. 86-1037, ar ko īsteno 1905. gada 1. augusta Likumu par krāpšanu un produktu vai pakalpojumu viltošanu attiecībā uz dzīvnieku barībai paredzētiem produktiem un vielām;

| 8. | piedevas — piedevas, kas atļautas saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (EK) Nr. 1831/2003 (2003. gada 22. septembris) par dzīvnieku ēdināšanā lietotām piedevām un atbilst šādam sarakstam:







  — | emulgatori; |
| --- | --- | --- |

8.

piedevas — piedevas, kas atļautas saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (EK) Nr. 1831/2003 (2003. gada 22. septembris) par dzīvnieku ēdināšanā lietotām piedevām un atbilst šādam sarakstam:

—

emulgatori;

| — | stabilizētāji; |
| --- | --- |

—

stabilizētāji;

| — | biezinātāji; |
| --- | --- |

—

biezinātāji;

| — | recinātāji; |
| --- | --- |

—

recinātāji;

| — | konservanti; |
| --- | --- |

—

konservanti;

| — | saistvielas; |
| --- | --- |

—

saistvielas;

| — | pretsalipes vielas; |
| --- | --- |

—

pretsalipes vielas;

| — | dabiskas izcelsmes antioksidanti; |
| --- | --- |

—

dabiskas izcelsmes antioksidanti;

| — | vitamīni, provitamīni un ķīmiski precīzi noteiktas vielas ar līdzīgu iedarbību; |
| --- | --- |

—

vitamīni, provitamīni un ķīmiski precīzi noteiktas vielas ar līdzīgu iedarbību;

| — | mikroelementu savienojumi.” |
| --- | --- |

—

mikroelementu savienojumi.”

“Vienīgā atļautā šķidrā barība ir saimniecībā saražotas sūkalas.”

Ir arī pievienots: “Papildbarībā sausnas saturs pārsniedz 85 %, izņemot šķidrās sūkalas”, lai atvieglotu papildbarības veida kontroli.

“Papildbarībā sausnas saturs pārsniedz 85 %, izņemot šķidrās sūkalas”

Vienotā dokumenta 3.3. punktā ir iekļauts teikums: “Atļautie papildbarības veidi ir norādīti pozitīvajā sarakstā”.

“Atļautie papildbarības veidi ir norādīti pozitīvajā sarakstā”

| — | Pievienojot daļu “Dzīvnieku barošanai atļauts izmantot tikai augu izcelsmes barības līdzekļus, blakusproduktus un papildbarību, kas iegūta no ģenētiski nemodificētiem produktiem. Ģenētiski modificētu kultūru stādīšana ir aizliegta visās to saimniecību platībās, kurās ražo pienu, kas paredzēts pārstrādei sierā ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal”. Šis aizliegums attiecas uz visām augu sugām, pie kurām piederošos augus drīkst izēdināt saimniecības dzīvniekiem, un uz visām tādu sugu kultūrām, ar kurām šo barību var piesārņot.”, ģenētiski modificēta barība un kultūras ir aizliegtas. Šo noteikumu mērķis ir nodrošināt piena govju ganāmpulka barības tradicionālo raksturu. |
| --- | --- |

—

Pievienojot daļu “Dzīvnieku barošanai atļauts izmantot tikai augu izcelsmes barības līdzekļus, blakusproduktus un papildbarību, kas iegūta no ģenētiski nemodificētiem produktiem. Ģenētiski modificētu kultūru stādīšana ir aizliegta visās to saimniecību platībās, kurās ražo pienu, kas paredzēts pārstrādei sierā ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal”. Šis aizliegums attiecas uz visām augu sugām, pie kurām piederošos augus drīkst izēdināt saimniecības dzīvniekiem, un uz visām tādu sugu kultūrām, ar kurām šo barību var piesārņot.”, ģenētiski modificēta barība un kultūras ir aizliegtas. Šo noteikumu mērķis ir nodrošināt piena govju ganāmpulka barības tradicionālo raksturu.

“Dzīvnieku barošanai atļauts izmantot tikai augu izcelsmes barības līdzekļus, blakusproduktus un papildbarību, kas iegūta no ģenētiski nemodificētiem produktiem. Ģenētiski modificētu kultūru stādīšana ir aizliegta visās to saimniecību platībās, kurās ražo pienu, kas paredzēts pārstrādei sierā ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal”. Šis aizliegums attiecas uz visām augu sugām, pie kurām piederošos augus drīkst izēdināt saimniecības dzīvniekiem, un uz visām tādu sugu kultūrām, ar kurām šo barību var piesārņot.”

Vienotā dokumenta 3.3. punktā ir pievienots noteikums: “Dzīvnieku barošanai atļauts izmantot tikai augu izcelsmes barības līdzekļus, blakusproduktus un papildbarību, kas iegūta no ģenētiski nemodificētiem produktiem.”

“Dzīvnieku barošanai atļauts izmantot tikai augu izcelsmes barības līdzekļus, blakusproduktus un papildbarību, kas iegūta no ģenētiski nemodificētiem produktiem.”

| — | Lai nodrošinātu kontroli, ir pievienotas šādas daļas:

  “Barības maisījumi tiek ražoti tikai no atļautām izejvielām, kas iekļautas iepriekš minētajā sarakstā. Katram barības maisījuma maisam un/vai katrai partijai tiek pievienota etiķete, uz kuras citstarp ir iekļauto izejvielu saraksts un norāde, ka melases procentuālais sastāvs sausnā ir mazāks par 5 % barības maisījuma.”


  “Visa novāktā rupjā lopbarība un piena govju ganāmpulka papildbarība tiek uzglabāta identificētās vietās.” |
| --- | --- |

—

Lai nodrošinātu kontroli, ir pievienotas šādas daļas:

“Barības maisījumi tiek ražoti tikai no atļautām izejvielām, kas iekļautas iepriekš minētajā sarakstā. Katram barības maisījuma maisam un/vai katrai partijai tiek pievienota etiķete, uz kuras citstarp ir iekļauto izejvielu saraksts un norāde, ka melases procentuālais sastāvs sausnā ir mazāks par 5 % barības maisījuma.”

“Visa novāktā rupjā lopbarība un piena govju ganāmpulka papildbarība tiek uzglabāta identificētās vietās.”

| — | Ir pievienotas šādas daļas:
  “Lai pasargātu govju barību no jebkura piesārņojuma riska ar piesārņotājiem, kas atrodas organiskajos mēslošanas līdzekļos, izkliedējot šos organiskos mēslošanas līdzekļus saimniecībās, kas ražo sieru ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal”, jāievēro šādas prasības:







  — | cilmes vieta — vienīgie atļautie organiskie mēslošanas līdzekļi ir tie, kas iegūti cilmes vietas nosaukuma “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ģeogrāfiskajā apgabalā, un tie ir komposts, kūtsmēsli, virca, šķidrie (lauksaimnieciskas izcelsmes) kūtsmēsli, kā arī organiskie mēslošanas līdzekļi, kas nav lauksaimnieciskas izcelsmes, piemēram, notekūdeņu dūņas (vai to blakusprodukti) un zaļie atkritumi; |
| --- | --- | --- |

—

Ir pievienotas šādas daļas:

“Lai pasargātu govju barību no jebkura piesārņojuma riska ar piesārņotājiem, kas atrodas organiskajos mēslošanas līdzekļos, izkliedējot šos organiskos mēslošanas līdzekļus saimniecībās, kas ražo sieru ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal”, jāievēro šādas prasības:

Lai pasargātu govju barību no jebkura piesārņojuma riska ar piesārņotājiem, kas atrodas organiskajos mēslošanas līdzekļos, izkliedējot šos organiskos mēslošanas līdzekļus saimniecībās, kas ražo sieru ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal”, jāievēro šādas prasības:

—

cilmes vieta — vienīgie atļautie organiskie mēslošanas līdzekļi ir tie, kas iegūti cilmes vietas nosaukuma “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ģeogrāfiskajā apgabalā, un tie ir komposts, kūtsmēsli, virca, šķidrie (lauksaimnieciskas izcelsmes) kūtsmēsli, kā arī organiskie mēslošanas līdzekļi, kas nav lauksaimnieciskas izcelsmes, piemēram, notekūdeņu dūņas (vai to blakusprodukti) un zaļie atkritumi;

| — | nelauksaimnieciskas izcelsmes organisko mēslošanas līdzekļu kvalitātes uzraudzība — jebkuru nelauksaimnieciskas izcelsmes organisko mēslošanas līdzekļu izkliedēšanu papildina ar normatīvajos aktos paredzēto analītisko uzraudzību attiecībā uz patogēnām baktērijām, smagajiem metāliem un organisko savienojumu mikrodaļiņām katrā atsevišķā partijā (kravas automašīnā, cisternā utt.); |
| --- | --- |

—

nelauksaimnieciskas izcelsmes organisko mēslošanas līdzekļu kvalitātes uzraudzība — jebkuru nelauksaimnieciskas izcelsmes organisko mēslošanas līdzekļu izkliedēšanu papildina ar normatīvajos aktos paredzēto analītisko uzraudzību attiecībā uz patogēnām baktērijām, smagajiem metāliem un organisko savienojumu mikrodaļiņām katrā atsevišķā partijā (kravas automašīnā, cisternā utt.);

| — | nelauksaimnieciskas izcelsmes organisko mēslošanas līdzekļu izkliedēšanas nosacījumi — nelauksaimnieciskas izcelsmes organisko mēslošanas līdzekļu izkliedēšana saimniecības platībās ir atļauta, ja tos nekavējoties aprok un tiek ievēroti spēkā esošie noteikumi par īpašiem ierobežojumiem (datumi, aizsargātās teritorijas, apjomi utt.); |
| --- | --- |

—

nelauksaimnieciskas izcelsmes organisko mēslošanas līdzekļu izkliedēšanas nosacījumi — nelauksaimnieciskas izcelsmes organisko mēslošanas līdzekļu izkliedēšana saimniecības platībās ir atļauta, ja tos nekavējoties aprok un tiek ievēroti spēkā esošie noteikumi par īpašiem ierobežojumiem (datumi, aizsargātās teritorijas, apjomi utt.);

| — | veicot izkliedēšanu pļavās un ganībās, kas paredzētas to govju barošanai, kuru piens tiek izmantots, ražojot sieru ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal”, pēc izkliedēšanas un pirms izmantošanas jāievēro vismaz astoņu nedēļu ilgs latentuma periods. Būtībā platības šajā laikā tiek izmantotas citiem nolūkiem, nevis rupjās lopbarības ražošanai, lai iegūtu produktus ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal”.” |
| --- | --- |

—

veicot izkliedēšanu pļavās un ganībās, kas paredzētas to govju barošanai, kuru piens tiek izmantots, ražojot sieru ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal”, pēc izkliedēšanas un pirms izmantošanas jāievēro vismaz astoņu nedēļu ilgs latentuma periods. Būtībā platības šajā laikā tiek izmantotas citiem nolūkiem, nevis rupjās lopbarības ražošanai, lai iegūtu produktus ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal”.”

Šo noteikumu pievienošana reglamentē organisko mēslošanas līdzekļu izkliedēšanu, lai pasargātu govju barību no jebkura piesārņošanas riska ar piesārņojošām vielām.

—   Piena slaukšana un uzglabāšana

Piena slaukšana un uzglabāšana

| — | Ir pievienots šāds teikums: “Slaukšanas iekārtas darbību katru gadu un pēc vajadzības pārbauda uzņēmums, kas apstiprināts šo iekārtu kontrolei.”, lai sekmētu siera ražošanā izmantotā piena kvalitātes saglabāšanu. |
| --- | --- |

—

Ir pievienots šāds teikums: “Slaukšanas iekārtas darbību katru gadu un pēc vajadzības pārbauda uzņēmums, kas apstiprināts šo iekārtu kontrolei.”, lai sekmētu siera ražošanā izmantotā piena kvalitātes saglabāšanu.

“Slaukšanas iekārtas darbību katru gadu un pēc vajadzības pārbauda uzņēmums, kas apstiprināts šo iekārtu kontrolei.”

| — | Lai ierobežotu piena bojāšanos un tādējādi saglabātu siera īpašības, ir pievienotas šādas daļas:

  “Piena ražošanā pienu, kas paredzēts siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai, pēc slaukšanas uzglabā piena atdzesēšanas tvertnē, kas atbilst obligātajam standartam. Pienu nedrīkst uzglabāt saimniecībā ilgāk par 48 stundām pēc visagrākās slaukšanas reizes.”


  “Ražojot sieru saimniecībā, sarecināšanu veic 24 stundu laikā pēc agrākās slaukšanas. Ja siera sarecināšanu neveic uzreiz pēc slaukšanas pabeigšanas, pienu uzglabā piena atdzesēšanas tvertnē saskaņā ar obligāto standartu.” |
| --- | --- |

—

Lai ierobežotu piena bojāšanos un tādējādi saglabātu siera īpašības, ir pievienotas šādas daļas:

“Piena ražošanā pienu, kas paredzēts siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai, pēc slaukšanas uzglabā piena atdzesēšanas tvertnē, kas atbilst obligātajam standartam. Pienu nedrīkst uzglabāt saimniecībā ilgāk par 48 stundām pēc visagrākās slaukšanas reizes.”

“Ražojot sieru saimniecībā, sarecināšanu veic 24 stundu laikā pēc agrākās slaukšanas. Ja siera sarecināšanu neveic uzreiz pēc slaukšanas pabeigšanas, pienu uzglabā piena atdzesēšanas tvertnē saskaņā ar obligāto standartu.”

—   Ražošana

Ražošana

| — | Teikums “Sieru pagatavo tikai no sarecināta govs piena.” ir izslēgts no punkta “Ražošanas metode”, pievienojot to punktam “Produkta apraksts”. |
| --- | --- |

—

Teikums “Sieru pagatavo tikai no sarecināta govs piena.” ir izslēgts no punkta “Ražošanas metode”, pievienojot to punktam “Produkta apraksts”.

“Sieru pagatavo tikai no sarecināta govs piena.”

| — | Ir pievienotas šādas daļas:

  “Pienu var izmantot neapstrādātu vai termiski apstrādātu.”



  “Ražojot sieru “Cantal”/ “Fourme de Cantal” no neapstrādāta piena vai ražojot sieru “Cantal”/ “Fourme de Cantal” saimniecībā, viss sarecinātais piens ir neapstrādāts piens.”



  “Ražojot sieru no termiski apstrādāta piena, laiks starp piena savākšanas sākumu un piena sarecināšanu nedrīkst pārsniegt 48 stundas. Šajā termiņā ietilpst laiks piena savākšanai, pārnešanai un standartizēšanai, kā arī nogatavināšanas laiks, kas nedrīkst pārsniegt 24 stundas.”



  “Ražojot sieru no neapstrādāta piena, pienu izmanto ražošanai, kolīdz tas tiek saņemts pienotavā.”



  “Siera ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai var izmantot tikai pienu, kas iegūts aprakstītajiem nosacījumiem atbilstošās saimniecībās un savākts un uzglabāts atsevišķi no cita piena.”



  “Olbaltumvielu standartizēšana ir aizliegta, un tikai taukiem ir atļauta tauku satura korekcija pienā, lai tauku saturs sausnā būtu vismaz 45 %.” |
| --- | --- |

—

Ir pievienotas šādas daļas:

“Pienu var izmantot neapstrādātu vai termiski apstrādātu.”

“Ražojot sieru “Cantal”/ “Fourme de Cantal” no neapstrādāta piena vai ražojot sieru “Cantal”/ “Fourme de Cantal” saimniecībā, viss sarecinātais piens ir neapstrādāts piens.”

“Ražojot sieru no termiski apstrādāta piena, laiks starp piena savākšanas sākumu un piena sarecināšanu nedrīkst pārsniegt 48 stundas. Šajā termiņā ietilpst laiks piena savākšanai, pārnešanai un standartizēšanai, kā arī nogatavināšanas laiks, kas nedrīkst pārsniegt 24 stundas.”

“Ražojot sieru no neapstrādāta piena, pienu izmanto ražošanai, kolīdz tas tiek saņemts pienotavā.”

“Siera ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai var izmantot tikai pienu, kas iegūts aprakstītajiem nosacījumiem atbilstošās saimniecībās un savākts un uzglabāts atsevišķi no cita piena.”

“Olbaltumvielu standartizēšana ir aizliegta, un tikai taukiem ir atļauta tauku satura korekcija pienā, lai tauku saturs sausnā būtu vismaz 45 %.”

Visi šie noteikumi ļauj labāk reglamentēt praksi pirms piena izmantošanas, lai tā atbilstu tradīcijām.

| — | Ir pievienoti vairāki noteikumi, lai reglamentētu siera apstrādi un piedevu izmantošanu:

  “Papildus piena izejvielām, vienīgās sastāvdaļas vai ražošanas palīgvielas, vai piedevas, ko ir atļauts pievienot pienam un ražošanas laikā, ir himozīns un baktēriju, rauga un pelējuma kultūras, kuru nekaitīgums ir pierādīts, kā arī sāls un kalcija hlorīds.”



  “Piena koncentrēšana, daļēji izvadot ūdens daļu pirms koagulācijas, ir aizliegta.”



  “Piena izejvielas, produktus, kas atrodas ražošanas procesā, biezpienu un svaigu sieru, ir aizliegts konservēt, uzglabājot negatīvā temperatūrā.”



  “Svaigu sieru un sieru nogatavināšanas laikā ir aizliegts konservēt izmainītā atmosfērā.” |
| --- | --- |

—

Ir pievienoti vairāki noteikumi, lai reglamentētu siera apstrādi un piedevu izmantošanu:

“Papildus piena izejvielām, vienīgās sastāvdaļas vai ražošanas palīgvielas, vai piedevas, ko ir atļauts pievienot pienam un ražošanas laikā, ir himozīns un baktēriju, rauga un pelējuma kultūras, kuru nekaitīgums ir pierādīts, kā arī sāls un kalcija hlorīds.”

“Piena koncentrēšana, daļēji izvadot ūdens daļu pirms koagulācijas, ir aizliegta.”

“Piena izejvielas, produktus, kas atrodas ražošanas procesā, biezpienu un svaigu sieru, ir aizliegts konservēt, uzglabājot negatīvā temperatūrā.”

“Svaigu sieru un sieru nogatavināšanas laikā ir aizliegts konservēt izmainītā atmosfērā.”

Ir novērots, ka jaunie paņēmieni, no kuriem vairāki attiecas uz apstrādi un piedevām, piemēram, mikrofiltrēšana, daļēja piena koncentrēšana vai enzīmu izmantošana nogatavošanā, var ietekmēt “Cantal”/ “Fourme de Cantal” īpašības. Jo īpaši dažas enzīmu piedevas šķiet nesaderīgas ar “Cantal”/ “Fourme de Cantal” būtisko īpašību saglabāšanu. Tādēļ šķiet, ka specifikācijā jāpievieno noteikumi, kas atbilst pašreizējai praksei attiecībā uz piena apstrādes metodēm, piedevu izmantošanu pienā un siera ražošanā, lai nepieļautu, ka nereglamentēta prakse turpmāk kaitē “Cantal”/ “Fourme de Cantal” īpašībām.

| — | Daļa “Samīcot piena recekļa graudus, izveido masu, presē to un atstāj nogatavināties. Pēc tam to sadrupina, iegūto graudu masu iesāla un tad ieveido.” |
| --- | --- |

—

Daļa “Samīcot piena recekļa graudus, izveido masu, presē to un atstāj nogatavināties. Pēc tam to sadrupina, iegūto graudu masu iesāla un tad ieveido.”

“Samīcot piena recekļa graudus, izveido masu, presē to un atstāj nogatavināties. Pēc tam to sadrupina, iegūto graudu masu iesāla un tad ieveido.”

ir aizstāta ar šādiem noteikumiem, lai precīzāk aprakstītu dažādus siera ražošanas posmus:

“Piena sarecināšana notiek temperatūrā no 30 līdz 34 °C, izmantojot tikai himozīnu.”

“Ražojot sieru “Cantal”/“Fourme de Cantal” saimniecībā, piena sarecināšanu var veikt koka muciņā, ko sauc par “ķipi” un ko nedrīkst izmantot kā uzglabāšanas elementu. Tomēr slaukšanas laikā ķipi var izmantot kā trauku piena saņemšanai un pārvadāšanai.”

“Koagulācijas ilgums ir no 22 līdz 45 minūtēm. To iegūst, reizinot iegūšanas laiku ar koeficientu no 1,5 līdz 3.”

“Recēšanas apturēšanu un samaisīšanu veic manuāli vai mehanizēti, lai iegūtu recekļa graudus, kuru izmērs ir robežās no kviešu grauda līdz kukurūzas graudam.”

“Recekļa graudu masu pakāpeniski iespiež presformās. Šīs formas vismaz divreiz apgriež otrādi, lai no recekļa graudiem izveidotos vienmērīga masa. Šo darbību laikā pēc presformas atvēršanas masas blokus sagriež un iegūtos gabalus sakrauj kaudzē, pēc tam vēlreiz presē. Presēšanas process mazāk nekā četrās stundās pēc sarecināšanas ļauj iegūt sausnu, kuras masa pārsniedz 48 %.”

“Pēc minētās presēšanas iegūtais ritulis tiek vismaz desmit stundas nogatavināts telpā, kurā temperatūra ir no 15 līdz 20 °C.”

“Pēc tam masu, kuras pH līmenis ir no 5 līdz 5,4, sadrupina un iesāla. Šī darbība notiek vismaz 13 stundas pēc sarecināšanas.”

“Sadrupinātās un iesālītās masas temperatūra ir no 17 līdz 21 °C. Sālīšanu veic ar sausu sāli. Sāli nostādina vismaz vienu stundu pirms ievietošanas veidnē.”

“Siera formas veidošanu veic secīgās kārtās, manuāli vai mehanizēti iespiežot veidnēs sagriezto masu.”

“Obligāti jāizmanto “Cantal”/ “Fourme de Cantal” veidnes. Tās ir taisni cilindri ar plakaniem dibeniem, un cilindru sienas savieno apļi, kuru augstums ir mazāks par 20 milimetriem. Veidnes centrālā daļa ir izgatavota vienā gabalā.”

“Pakāpenisko iespiešanu pēc tam veic vertikāli vai horizontāli. Tā ilgst vismaz 12 stundas maza izmēra sieriem un 18 stundas liela izmēra sieriem.”

Daudz rūpīgāk reglamentējot ražošanas darbības, var saglabāt siera kvalitāti un siera ražotāju tehnoloģisko kompetenci.

—   Nogatavināšana

Nogatavināšana

| — | Teikums “Nogatavināšanas laiku skaita no sarecināšanas datuma.” ir pievienots pēc noteikuma “Nogatavināšana ilgst vismaz
  30 dienas.” Šā teikuma pievienošana ļauj definēt noteikumu nogatavināšanas laika uzskaitei, un tas ir noderīgs kontroles atvieglošanai. |
| --- | --- |

—

Teikums “Nogatavināšanas laiku skaita no sarecināšanas datuma.” ir pievienots pēc noteikuma “Nogatavināšana ilgst vismaz
  30 dienas.” Šā teikuma pievienošana ļauj definēt noteikumu nogatavināšanas laika uzskaitei, un tas ir noderīgs kontroles atvieglošanai.

“Nogatavināšanas laiku skaita no sarecināšanas datuma

“Nogatavināšana ilgst vismaz

30 dienas.

| — | Ir ieviesti noteikumi, kas apraksta nogatavināšanas apstākļus un siera apkopi:

  “Sieru nogatavina telpās ar minimālo mitrumu 95 % un temperatūru robežās no vismaz 6 °C līdz ne vairāk kā 12 °C. Sieru regulāri noberž vai noslauka un apgriež otrādi, lai izveidotos vienmērīga miza.”



  “Nogatavināšana zem plēves ir aizliegta.” |
| --- | --- |

—

Ir ieviesti noteikumi, kas apraksta nogatavināšanas apstākļus un siera apkopi:

“Sieru nogatavina telpās ar minimālo mitrumu 95 % un temperatūru robežās no vismaz 6 °C līdz ne vairāk kā 12 °C. Sieru regulāri noberž vai noslauka un apgriež otrādi, lai izveidotos vienmērīga miza.”

“Nogatavināšana zem plēves ir aizliegta.”

Šie papildinājumi reglamentē tradicionālos nogatavināšanas noteikumus.

| — | Atbilstoši praksei ir pievienotas šādas daļas:

  “Sieri, kuru nogatavināšanas periods ir vismaz 61 diena un ne vairāk kā 89 dienas pēc sarecināšanas vai vismaz 211 dienas un ne vairāk kā 239 dienas pēc sarecināšanas, jātur vietās, kas apstiprinātas kā piemērotas siera “Cantal”/“Fourme de Cantal” nogatavināšanai. Tos drīkst pārdot tikai pilnvarotiem uzņēmumiem un ar vienīgo apzīmējumu “Cantal”/“Fourme de Cantal”.”



  “Apzīmējums tiek mainīts vienīgi gadījumos, kad produktu tur iepriekš minētajos nogatavināšanas apstākļos vienā vai vairākās vietās, kas apstiprinātas kā piemērotas siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” nogatavināšanai. Pārvietošana no vienas apstiprinātas vietas uz citu apstiprinātu vietu, neatkarīgi no tā, vai šo vietu ekspluatē tas pats uzņēmums, nav nogatavināšanas nosacījumu pārkāpums.” |
| --- | --- |

—

Atbilstoši praksei ir pievienotas šādas daļas:

“Sieri, kuru nogatavināšanas periods ir vismaz 61 diena un ne vairāk kā 89 dienas pēc sarecināšanas vai vismaz 211 dienas un ne vairāk kā 239 dienas pēc sarecināšanas, jātur vietās, kas apstiprinātas kā piemērotas siera “Cantal”/“Fourme de Cantal” nogatavināšanai. Tos drīkst pārdot tikai pilnvarotiem uzņēmumiem un ar vienīgo apzīmējumu “Cantal”/“Fourme de Cantal”.”

“Apzīmējums tiek mainīts vienīgi gadījumos, kad produktu tur iepriekš minētajos nogatavināšanas apstākļos vienā vai vairākās vietās, kas apstiprinātas kā piemērotas siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” nogatavināšanai. Pārvietošana no vienas apstiprinātas vietas uz citu apstiprinātu vietu, neatkarīgi no tā, vai šo vietu ekspluatē tas pats uzņēmums, nav nogatavināšanas nosacījumu pārkāpums.”

Būtībā sieru “Cantal”/“Fourme de Cantal” drīkst pārdot galapatērētājiem vai uzņēmumiem, kas neveic siera “Cantal”/“Fourme de Cantal” nogatavināšanas darbību, tikai kādā no trim iepriekš norādītajām nogatavinājuma pakāpēm — “jauna”, “vidēja vecuma” un “veca” siera nogatavinājuma pakāpē, obligāti pievienojot atbilstošo norādi par nogatavināšanas ilgumu. Šīs dažādās nogatavinājuma pakāpes atdala latentuma periodi (no 61 līdz 89 dienām vai no 211 līdz 239 dienām), kuru laikā siers turpina nogatavināties, lai iegūtu īpašības, kas raksturīgas katrai nogatavinājuma pakāpei. Šo latentuma periodu laikā sieru nedrīkst tirgot galapatērētājiem vai uzņēmumiem, kas nav apstiprināti kā piemēroti “Cantal”/“Fourme de Cantal” nogatavināšanai. Toties to drīkst pārvietot no vietas, kas apstiprināta kā piemērota “Cantal”/“Fourme de Cantal” nogatavināšanai, uz citu apstiprinātu vietu, neatkarīgi no tā, vai to ekspluatē tas pats uzņēmums, kurā tiek turpināta nogatavināšana iepriekš aprakstītajos apstākļos līdz siers sasniedz nogatavināšanas ilgumu, kas ļauj to ar attiecīgu norādi tirgot patēriņam kādā no noteiktajām pakāpēm. Produktu apritē starp nozares apstiprinātajām ražotnēm sierus, kuri atrodas nogatavināšanas periodā no 61 līdz 89 dienām vai no 211 līdz 239 dienām, apzīmē kā “Cantal”/“Fourme de Cantal” sierus, nenorādot nogatavinājuma pakāpi. Šajā laikā tos nedrīkst pārdot patērētājiem.

| — | Ir pievienots šāds noteikums: “Produkts savu galīgo nosaukumu iegūst dienā, kad to izved no apstiprinātās ražotnes pagraba, un pirms to pārdod patērētājam vai izplatītājam, kas nedrīkst izmantot cilmes vietas nosaukumu nogatavināšanas nolūkā.” Šis noteikums papildina iepriekšējos noteikumus, lai definētu, kad produktam tiek piešķirts galīgais nosaukums, iekļaujot norādi par nogatavinājuma pakāpi (jauns, vidēja vecuma vai vecs siers). |
| --- | --- |

—

Ir pievienots šāds noteikums: “Produkts savu galīgo nosaukumu iegūst dienā, kad to izved no apstiprinātās ražotnes pagraba, un pirms to pārdod patērētājam vai izplatītājam, kas nedrīkst izmantot cilmes vietas nosaukumu nogatavināšanas nolūkā.” Šis noteikums papildina iepriekšējos noteikumus, lai definētu, kad produktam tiek piešķirts galīgais nosaukums, iekļaujot norādi par nogatavinājuma pakāpi (jauns, vidēja vecuma vai vecs siers).

“Produkts savu galīgo nosaukumu iegūst dienā, kad to izved no apstiprinātās ražotnes pagraba, un pirms to pārdod patērētājam vai izplatītājam, kas nedrīkst izmantot cilmes vietas nosaukumu nogatavināšanas nolūkā

—   Punkts “Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu”

Punkts “Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu”

Spēkā esošās specifikācijas punkti “Vēsture” un “Saikne ar ģeogrāfisko vidi” tiek pilnībā pārstrādāti, iekļaujot tos specifikācijas 6. punktā “Informācija, kas pamato saikni ar ģeogrāfisko vidi”, lai skaidrāk izklāstītu pamatojumu saiknei starp sieru “Cantal”/“Fourme de Cantal” un tā ģeogrāfisko apgabalu, nemainot šīs saiknes pamatojumu.

Šo punktu ievada divas daļas, kas pamato saikni ar ģeogrāfisko izcelsmi:

“Siers “Cantal”/“Fourme de Cantal” ir konservēšanai piemērots liela izmēra siers no govs piena, kura masa ir divreiz presēta un iesālīta un kura konsistence, miza un garša mainās līdz ar nogatavinājuma pakāpi.

Ģeogrāfiskā apgabala skarbais klimats, augstums virs jūras līmeņa un reljefs, it īpaši zālājos, ir ļāvis apgūt īpašas prasmes ganāmpulku apsaimniekošanā, siera ražošanā un nogatavināšanā, un tās piešķir “Cantal”/“Fourme de Cantal” raksturīgās īpašības.”

Pēc tam šis punkts sastāv no trim daļām.

| — | Daļā “Ģeogrāfiskā apgabala specifika” ir uzskaitīti dabas apstākļi, izceļot šīs kalnu vides skarbumu, kas izskaidro pievēršanos zālāju apsaimniekošanai, kā arī cilvēkfaktori, atsaucot atmiņā “Cantal”/ “Fourme de Cantal” seno izcelsmi un izskaidrojot, kādā veidā šā produkta vēsture noteica ražošanas metodes, kuras palīdz produktu saglabāt. |
| --- | --- |

—

Daļā “Ģeogrāfiskā apgabala specifika” ir uzskaitīti dabas apstākļi, izceļot šīs kalnu vides skarbumu, kas izskaidro pievēršanos zālāju apsaimniekošanai, kā arī cilvēkfaktori, atsaucot atmiņā “Cantal”/ “Fourme de Cantal” seno izcelsmi un izskaidrojot, kādā veidā šā produkta vēsture noteica ražošanas metodes, kuras palīdz produktu saglabāt.

| — | Daļā “Produkta specifika” ir izceltas šā produkta īpatnības (lielais izmērs, divreizēja masas presēšana un masas iesālīšana, nogatavināšanas ilgums un organoleptisko īpašību izmaiņas, palielinoties nogatavināšanas ilgumam). |
| --- | --- |

—

Daļā “Produkta specifika” ir izceltas šā produkta īpatnības (lielais izmērs, divreizēja masas presēšana un masas iesālīšana, nogatavināšanas ilgums un organoleptisko īpašību izmaiņas, palielinoties nogatavināšanas ilgumam).

| — | Visbeidzot, punktā “Saikne” ir izskaidrota mijiedarbība, kādā produkts ir ar dabas apstākļiem un cilvēkfaktoriem. Atsauce uz “vietējām piena govju šķirnēm Salers un Aubrac” ir svītrota, jo šo šķirņu govju piens tiek izmantots ļoti mazā apjomā, kā norādīts iepriekš, un faktiski šīs šķirnes ļoti maz tiek izmantotas, lai iegūtu pienu siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai. |
| --- | --- |

—

Visbeidzot, punktā “Saikne” ir izskaidrota mijiedarbība, kādā produkts ir ar dabas apstākļiem un cilvēkfaktoriem. Atsauce uz “vietējām piena govju šķirnēm Salers un Aubrac” ir svītrota, jo šo šķirņu govju piens tiek izmantots ļoti mazā apjomā, kā norādīts iepriekš, un faktiski šīs šķirnes ļoti maz tiek izmantotas, lai iegūtu pienu siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai.

Salers

Aubrac

Iepriekš minēto iemeslu dēļ kopsavilkuma lapas 5.d punkts “Vēsture” un 5.f punkts “Saikne” ir aizstāts ar vienotā dokumenta 5. punktu.

—   Punkts “Marķējums”

Punkts “Marķējums”

| — | Teikums “Marķējumā jānorāda cilmes vietas nosaukums.” ir aizstāts ar šādu daļu, lai patērētājam sniegtu pilnīgāku informāciju un nodrošinātu vieglu salasāmību cilmes vietas nosaukumam, norādei par nogatavinājuma pakāpi un apzīmējumam “mazs” mazā izmēra sieriem:
  “Siera ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal” marķējumā jāiekļauj:







  — | cilmes vietas nosaukums; |
| --- | --- | --- |

—

Teikums “Marķējumā jānorāda cilmes vietas nosaukums.” ir aizstāts ar šādu daļu, lai patērētājam sniegtu pilnīgāku informāciju un nodrošinātu vieglu salasāmību cilmes vietas nosaukumam, norādei par nogatavinājuma pakāpi un apzīmējumam “mazs” mazā izmēra sieriem:

“Marķējumā jānorāda cilmes vietas nosaukums.”

“Siera ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal” marķējumā jāiekļauj:

Siera ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/ “Fourme de Cantal” marķējumā jāiekļauj:

—

cilmes vietas nosaukums;

| — | norāde “jauns”, “vidēja vecuma” vai “vecs”; |
| --- | --- |

—

norāde “jauns”, “vidēja vecuma” vai “vecs”;

| — | apzīmējums “mazs” mazā izmēra sieriem, kā norādīts punktā “Produkta apraksts”. |
| --- | --- |

—

apzīmējums “mazs” mazā izmēra sieriem, kā norādīts punktā “Produkta apraksts”.

Viss minētais jāuzraksta ar rakstzīmēm, kuru lielums ir vismaz divas trešdaļas no vislielāko marķējumā lietoto rakstzīmju lieluma.

| — | Eiropas Savienības ACVN simbols tajā pašā redzamības laukā kā cilmes vietas nosaukums; |
| --- | --- |

—

Eiropas Savienības ACVN simbols tajā pašā redzamības laukā kā cilmes vietas nosaukums;

| — | norādes “Ražotājs:...” un “Nogatavinātājs:...”.” |
| --- | --- |

—

norādes “Ražotājs:...” un “Nogatavinātājs:...”.”

norādes “Ražotājs:...” un “Nogatavinātājs:...”.

Šī daļa ir iekļauta arī vienotā dokumenta 3.6. punktā.

| — | Ir svītrots noteikums par norādes “cilmes vietas nosaukums” obligātu pievienošanu, ja tiek izmantots nosaukums “Fourme de Cantal”, kas iekļauts spēkā esošajā specifikācijā un kopsavilkuma lapas 5.h punktā; piemēro Regulas (ES) Nr. 1151/2012 noteikumus. |
| --- | --- |

—

Ir svītrots noteikums par norādes “cilmes vietas nosaukums” obligātu pievienošanu, ja tiek izmantots nosaukums “Fourme de Cantal”, kas iekļauts spēkā esošajā specifikācijā un kopsavilkuma lapas 5.h punktā; piemēro Regulas (ES) Nr. 1151/2012 noteikumus.

| — | Ir svītrots teikums “Obligāti jāiekļauj INAO logotips ar cilmes vietas nosaukumu, norādi “kontrolēts cilmes vietas nosaukums” un saīsinājumu INAO.”, jo ir mainījušies valsts tiesību akti. Tāpat ir svītrots arī teikums “Pienākums iekļaut logotipu ar saīsinājumu INAO, norādi “kontrolēts cilmes vietas nosaukums” un cilmes vietas nosaukumu”, kas iekļauts kopsavilkuma 5.h punktā. |
| --- | --- |

—

Ir svītrots teikums “Obligāti jāiekļauj INAO logotips ar cilmes vietas nosaukumu, norādi “kontrolēts cilmes vietas nosaukums” un saīsinājumu INAO.”, jo ir mainījušies valsts tiesību akti. Tāpat ir svītrots arī teikums “Pienākums iekļaut logotipu ar saīsinājumu INAO, norādi “kontrolēts cilmes vietas nosaukums” un cilmes vietas nosaukumu”, kas iekļauts kopsavilkuma 5.h punktā.

“Obligāti jāiekļauj INAO logotips ar cilmes vietas nosaukumu, norādi “kontrolēts cilmes vietas nosaukums” un saīsinājumu INAO.”

“Pienākums iekļaut logotipu ar saīsinājumu INAO, norādi “kontrolēts cilmes vietas nosaukums” un cilmes vietas nosaukumu”

| — | Ir pievienota šāda daļa:
  “Neatkarīgi no reglamentētajām norādēm, kas piemērojamas visiem sieriem, marķējumā, reklāmās, saziņā, rēķinos un tirdzniecības dokumentos ir aizliegts izmantot jebkādu apzīmējumu vai citu norādi, kas papildina cilmes vietas nosaukumu, izņemot:






  — | īpašus tirdzniecības vai ražotāja zīmolus; |
| --- | --- | --- |

—

Ir pievienota šāda daļa:

“Neatkarīgi no reglamentētajām norādēm, kas piemērojamas visiem sieriem, marķējumā, reklāmās, saziņā, rēķinos un tirdzniecības dokumentos ir aizliegts izmantot jebkādu apzīmējumu vai citu norādi, kas papildina cilmes vietas nosaukumu, izņemot:

—

īpašus tirdzniecības vai ražotāja zīmolus;

| — | norādes “nogatavināts saimniecībā”, “nogatavināts tuneļveida pagrabā”, “pagatavots no Salers šķirnes govs piena” (sieriem, kas pagatavoti no 100 % Salers šķirnes govs piena), “Ražotājs:...” un “Nogatavinātājs:...” ar rakstzīmēm, kuru lielums nepārsniedz divas trešdaļas no rakstzīmju lieluma cilmes vietas nosaukumā “Cantal”/ “Fourme de Cantal”; |
| --- | --- |

—

norādes “nogatavināts saimniecībā”, “nogatavināts tuneļveida pagrabā”, “pagatavots no Salers šķirnes govs piena” (sieriem, kas pagatavoti no 100 % Salers šķirnes govs piena), “Ražotājs:...” un “Nogatavinātājs:...” ar rakstzīmēm, kuru lielums nepārsniedz divas trešdaļas no rakstzīmju lieluma cilmes vietas nosaukumā “Cantal”/ “Fourme de Cantal”;

norādes “nogatavināts saimniecībā”, “nogatavināts tuneļveida pagrabā”, “pagatavots no

šķirnes govs piena” (sieriem, kas pagatavoti no 100 % Salers šķirnes govs piena), “Ražotājs:...” un “Nogatavinātājs:...” ar rakstzīmēm, kuru lielums nepārsniedz divas trešdaļas no rakstzīmju lieluma cilmes vietas nosaukumā “Cantal”/ “Fourme de Cantal”;

| — | nogatavināšanas norādes “jauns”, “vidēja vecuma” vai “vecs”; |
| --- | --- |

—

nogatavināšanas norādes “jauns”, “vidēja vecuma” vai “vecs”;

| — | apzīmējumu “mazs” mazā izmēra sieriem “Cantal”/ “Fourme de Cantal”, kā norādīts punktā “Produkta apraksts”; |
| --- | --- |

—

apzīmējumu “mazs” mazā izmēra sieriem “Cantal”/ “Fourme de Cantal”, kā norādīts punktā “Produkta apraksts”;

| — | vajadzības gadījumā, ja siers tiek sagriezts, norādes, kas apliecina siera fizisko stāvokli vai tam veikto mehānisko apstrādi.” |
| --- | --- |

—

vajadzības gadījumā, ja siers tiek sagriezts, norādes, kas apliecina siera fizisko stāvokli vai tam veikto mehānisko apstrādi.”

Šis pozitīvais saraksts ļauj iekļaut marķējumā norādes, kas drīkst papildināt cilmes vietas nosaukumu marķējumā, reklāmās, saziņā, rēķinos vai tirdzniecības dokumentos, neatkarīgi no reglamentētajām norādēm, kas piemērojamas visiem sieriem, lai uzlabotu salasāmību patērētājam un atvieglotu pārbaudes. Jo īpaši tiek uzsvērts, ka norādi “Pagatavots no Salers šķirnes govs piena” drīkst iekļaut tikai gadījumā, ja siers ir pagatavots no 100 % Salers šķirnes govs piena.

Salers

Salers

Šī daļa ir iekļauta arī vienotā dokumenta 3.6. punktā.

| — | Ir pievienots teikums “Nogatavināšanas ilgumu var norādīt mēnešos, sākot no 120 dienām, t. i., no ceturtā mēneša pēc sarecināšanas.”, lai uzņēmējs varētu izvēlēties norādīt nogatavināšanas ilgumu dienās vai mēnešos, sākot no ceturtā mēneša, un vienlaikus definētu precīzu sistēmu. Minētais teikums ir pievienots arī vienotā dokumenta 3.6. punktā. |
| --- | --- |

—

Ir pievienots teikums “Nogatavināšanas ilgumu var norādīt mēnešos, sākot no 120 dienām, t. i., no ceturtā mēneša pēc sarecināšanas.”, lai uzņēmējs varētu izvēlēties norādīt nogatavināšanas ilgumu dienās vai mēnešos, sākot no ceturtā mēneša, un vienlaikus definētu precīzu sistēmu. Minētais teikums ir pievienots arī vienotā dokumenta 3.6. punktā.

“Nogatavināšanas ilgumu var norādīt mēnešos, sākot no 120 dienām, t. i., no ceturtā mēneša pēc sarecināšanas.”

—   Cits

Cits

| — | Punktā “Dalībvalsts kompetentā iestāde” ir atjaunināta INAO kontaktinformācija. |
| --- | --- |

—

Punktā “Dalībvalsts kompetentā iestāde” ir atjaunināta INAO kontaktinformācija.

INAO

| — | Punktā “Pieteikuma iesniedzēja grupa”:






  — | ir atjaunināta grupas adrese, kā arī papildināta tālruņa un elektroniskā kontaktinformācija; |
| --- | --- | --- |

—

Punktā “Pieteikuma iesniedzēja grupa”:

—

ir atjaunināta grupas adrese, kā arī papildināta tālruņa un elektroniskā kontaktinformācija;

| — | grupas sastāvs ir papildināts, pievienojot nogatavinātājus — “Ražotāji un pārstrādātāji” ir aizstāts ar “Ražotāji, pārstrādātāji un nogatavinātāji”. Būtībā nogatavinātāji pieder pie uzņēmējiem, kuri piedalās produkta izstrādē. |
| --- | --- |

—

grupas sastāvs ir papildināts, pievienojot nogatavinātājus — “Ražotāji un pārstrādātāji” ir aizstāts ar “Ražotāji, pārstrādātāji un nogatavinātāji”. Būtībā nogatavinātāji pieder pie uzņēmējiem, kuri piedalās produkta izstrādē.

“Ražotāji un pārstrādātāji”

“Ražotāji, pārstrādātāji un nogatavinātāji”

| — | Punktā “Atsauces uz kontroles struktūru” atjaunināšanas nolūkā ir mainīti kontroles struktūru nosaukumi un kontaktinformācija. Tādējādi ir norādīta kompetento kontroles iestāžu kontaktinformācija — tās ir Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūts (INAO) un Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes [Konkurences, patēriņa un krāpšanas apkarošanas ģenerāldirekcija] (DGCCRF), aizstājot atsauci uz piezīmi ar novecojušo piena produktu apstiprināšanas procedūru izklāstu. |
| --- | --- |

—

Punktā “Atsauces uz kontroles struktūru” atjaunināšanas nolūkā ir mainīti kontroles struktūru nosaukumi un kontaktinformācija. Tādējādi ir norādīta kompetento kontroles iestāžu kontaktinformācija — tās ir Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūts (INAO) un Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes [Konkurences, patēriņa un krāpšanas apkarošanas ģenerāldirekcija] (DGCCRF), aizstājot atsauci uz piezīmi ar novecojušo piena produktu apstiprināšanas procedūru izklāstu.

(INAO)

Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes

(DGCCRF)

Ir pievienots noteikums: “Saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 37. panta noteikumiem pārbaudi par atbilstību specifikācijai pirms produkta laišanas tirgū nodrošina produktu sertifikācijas struktūra, kuras nosaukums un kontaktinformācija ir pieejami INAO tīmekļa vietnē un Eiropas Komisijas datubāzē.” Šā noteikuma ieviešana ļauj novērst specifikācijas grozīšanu, mainoties kontroles struktūrai.

“Saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 37. panta noteikumiem pārbaudi par atbilstību specifikācijai pirms produkta laišanas tirgū nodrošina produktu sertifikācijas struktūra, kuras nosaukums un kontaktinformācija ir pieejami INAO tīmekļa vietnē un Eiropas Komisijas datubāzē.”

| — | Punktā “Valsts prasības” ir pievienota tabula, kurā norādīti galvenie pārbaudāmie punkti, to standartlielumi un novērtēšanas metodes, un saskaņā ar spēkā esošajiem valsts noteikumiem ir svītrota atsauce uz 1986. gada 29. decembra dekrētu. |
| --- | --- |

—

Punktā “Valsts prasības” ir pievienota tabula, kurā norādīti galvenie pārbaudāmie punkti, to standartlielumi un novērtēšanas metodes, un saskaņā ar spēkā esošajiem valsts noteikumiem ir svītrota atsauce uz 1986. gada 29. decembra dekrētu.

VIENOTS DOKUMENTS

“CANTAL”/ “FOURME DE CANTAL”

“CANTAL”/ “FOURME DE CANTAL”

ES Nr.: PDO-FR-0113-AM02 – 2019. gada 30. janvāris

ES Nr.: PDO-FR-0113-AM02 – 2019. gada 30. janvāris

ACVN (X) AĢIN ( )

ACVN (X) AĢIN ( )

1.   Nosaukums vai nosaukumi

Nosaukums vai nosaukumi

“Cantal”/ “Fourme de Cantal”

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Dalībvalsts vai trešā valsts

Francija

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids

Produkta veids

1.3. grupa. Sieri

3.2.   Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

“Cantal”/“Fourme de Cantal” ir siers ar sausu mizu, kuras biezums palielinās līdz ar nogatavināšanas ilgumu, tas tiek pagatavots tikai no sarecināta govs piena; tā masa ir stingra, termiski neapstrādāta, divreiz presēta, veicot piena recekļa sadrupināšanu starplaikā starp abām presēšanas reizēm, šā siera masa tiek iesālīta, un tā kopējais tauku saturs sausnā ir vismaz 45 procenti. “Cantal”/“Fourme de Cantal” minimālā nogatavināšanas perioda beigās, proti, 30 dienas pēc sarecināšanas dienas, minimālais sausnas saturs ir 57 %.

“Cantal”/“Fourme de Cantal” ir raksturīga regulāra cilindriska forma, ar noapaļotām malām un bez izliekumiem —

| — | siera svars ir no 35 līdz 45 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 36 līdz 42 centimetriem (lielais izmērs), |
| --- | --- |

—

siera svars ir no 35 līdz 45 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 36 līdz 42 centimetriem (lielais izmērs),

| — | vai arī tā svars ir no 8 līdz 10 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 20 līdz 22 centimetriem (mazais izmērs). |
| --- | --- |

—

vai arī tā svars ir no 8 līdz 10 kilogramiem, pagatavojot veidnēs ar diametru no 20 līdz 22 centimetriem (mazais izmērs).

Sieriem “Cantal”/“Fourme de Cantal” norāda, vai tie ir “jauni”, “vidēja vecuma” vai “veci” sieri, atkarībā no nogatavināšanas ilguma un sausnas satura, definējot minētās norādes šādi:

| — | jaunam sieram nogatavināšanas periods ir vismaz 30 dienas un ne vairāk kā 60 dienas, un tā sausnas saturs ir vismaz 57 %; |
| --- | --- |

—

jaunam sieram nogatavināšanas periods ir vismaz 30 dienas un ne vairāk kā 60 dienas, un tā sausnas saturs ir vismaz 57 %;

| — | vidēja vecuma sieram nogatavināšanas periods ir vismaz 90 dienas un ne vairāk kā 210 dienas, un tā sausnas saturs ir vismaz 58 %; |
| --- | --- |

—

vidēja vecuma sieram nogatavināšanas periods ir vismaz 90 dienas un ne vairāk kā 210 dienas, un tā sausnas saturs ir vismaz 58 %;

| — | vecam sieram nogatavināšanas periods ir vismaz 240 dienas, un tā sausnas saturs ir vismaz 60 %. |
| --- | --- |

—

vecam sieram nogatavināšanas periods ir vismaz 240 dienas, un tā sausnas saturs ir vismaz 60 %.

Nogatavināšanas ilgumu aprēķina, sākot no sarecināšanas dienas.

Stingrā masa ir ziloņkaula vai tumšdzeltenā krāsā, tā ir elastīga jaunākiem sieriem, bet var kļūt nedaudz irdenāka, sieru nogatavinot ilgāk.

Sausā miza ir mainīga, vispirms tā ir pelēcīgi balta, pēc tam zeltaina un tad brūna, iespējams — ar izkliedētiem okera krāsas vai brūniem lāsumiem.

Garša ir pienaina, nogatavināšanas sākumā tā var būt nedaudz skābena, pēc tam tā pakāpeniski bagātinās, kļūstot par intensīvu un noturīgu augļainuma garšu.

3.3.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Piena govju ganāmpulka pamatbarība sastāv tikai no rupjās lopbarības, kas iegūta ģeogrāfiskajā apgabalā, un ganību zāle un/vai konservēta zāle tajā veido vismaz 70 % sausnas. Vismaz 120 dienas gadā slaucamo govju ganīšanai jānodrošina vismaz 70 % pamatbarības devas, izsakot to kā sausnas daudzumu uz vienu govi dienā.

Slaucamajām govīm papildus piebarojamā deva, kurā sausnas saturs pārsniedz 85 %, nedrīkst pārsniegt 1800 kilogramus bruto uz vienu slaucamo govi kalendārajā gadā. Atļautā papildinošā barība ir norādīta pozitīvajā sarakstā.

Visi šie noteikumi nozīmē to, ka vismaz 70 % slaucamo govju barības tiek iegūti ģeogrāfiskajā apgabalā. Būtībā daži barības elementi var nebūt iegūti ģeogrāfiskajā apgabalā tā reljefa, augstuma virs jūras līmeņa un klimata dēļ.

Dzīvnieku ēdināšanai atļauts izmantot tikai augu izcelsmes barības līdzekļus, blakusproduktus un papildbarību, kas iegūta no ģenētiski nemodificētiem produktiem.

3.4.   Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Piena ražošana, sieru pagatavošana un nogatavināšana notiek ģeogrāfiskajā apgabalā.

3.5.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

Sieru “Cantal”/“Fourme de Cantal” var tirgot sagrieztu gabalos vai rīvētu. Izņemot atsevišķus gabaliņus, kas mazāki par 70 gramiem, kubiņos sagrieztu vai rīvētu sieru, tam obligāti jāpievieno mizas fragments.

Aizliegts apvienot vienā maisījumā rīvētu “Cantal”/“Fourme de Cantal” sieru ar atšķirīgām norādēm par nogatavināšanas ilgumu.

3.6.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Siera ar cilmes vietas nosaukumu “Cantal”/“Fourme de Cantal” marķējumā jāiekļauj:

| — | cilmes vietas nosaukums; |
| --- | --- |

—

cilmes vietas nosaukums;

| — | norāde “jauns”, “vidēja vecuma” vai “vecs”; |
| --- | --- |

—

norāde “jauns”, “vidēja vecuma” vai “vecs”;

| — | apzīmējums “mazs” mazā izmēra sieriem, kā norādīts punktā “Produkta apraksts”. |
| --- | --- |

—

apzīmējums “mazs” mazā izmēra sieriem, kā norādīts punktā “Produkta apraksts”.

Viss minētais jāuzraksta ar rakstzīmēm, kuru lielums ir vismaz divas trešdaļas no vislielāko marķējumā lietoto rakstzīmju lieluma.

| — | Eiropas Savienības ACVN simbols tajā pašā redzamības laukā kā cilmes vietas nosaukums; |
| --- | --- |

—

Eiropas Savienības ACVN simbols tajā pašā redzamības laukā kā cilmes vietas nosaukums;

| — | norādes “Ražotājs:...” un “Nogatavinātājs:...”. |
| --- | --- |

—

norādes “Ražotājs:...” un “Nogatavinātājs:...”.

Neatkarīgi no reglamentētajām norādēm, kas piemērojamas visiem sieriem, marķējumā, reklāmās, saziņā, rēķinos un tirdzniecības dokumentos ir aizliegts izmantot jebkādu apzīmējumu vai citu norādi, kas papildina cilmes vietas nosaukumu, izņemot:

| — | īpašus tirdzniecības vai ražotāja zīmolus; |
| --- | --- |

—

īpašus tirdzniecības vai ražotāja zīmolus;

| — | norādes “nogatavināts saimniecībā”, “nogatavināts tuneļveida pagrabā”, “pagatavots no Salers šķirnes govs piena” (sieriem, kas pagatavoti no 100 % Salers šķirnes govs piena), “Ražotājs:...” un “Nogatavinātājs:...” ar rakstzīmēm, kuru lielums nepārsniedz divas trešdaļas no rakstzīmju lieluma cilmes vietas nosaukumā “Cantal”/ “Fourme de Cantal”; |
| --- | --- |

—

norādes “nogatavināts saimniecībā”, “nogatavināts tuneļveida pagrabā”, “pagatavots no Salers šķirnes govs piena” (sieriem, kas pagatavoti no 100 % Salers šķirnes govs piena), “Ražotājs:...” un “Nogatavinātājs:...” ar rakstzīmēm, kuru lielums nepārsniedz divas trešdaļas no rakstzīmju lieluma cilmes vietas nosaukumā “Cantal”/ “Fourme de Cantal”;

Salers

Salers

| — | nogatavināšanas norādes “jauns”, “vidēja vecuma” vai “vecs”; |
| --- | --- |

—

nogatavināšanas norādes “jauns”, “vidēja vecuma” vai “vecs”;

| — | apzīmējumu “mazs” mazā izmēra sieriem “Cantal”/ “Fourme de Cantal”, kā norādīts 3.2. punktā; |
| --- | --- |

—

apzīmējumu “mazs” mazā izmēra sieriem “Cantal”/ “Fourme de Cantal”, kā norādīts 3.2. punktā;

| — | vajadzības gadījumā, ja siers tiek sagriezts, norādes, kas apliecina siera fizisko stāvokli vai tam veikto mehānisko apstrādi. |
| --- | --- |

—

vajadzības gadījumā, ja siers tiek sagriezts, norādes, kas apliecina siera fizisko stāvokli vai tam veikto mehānisko apstrādi.

Nogatavināšanas ilgumu var norādīt mēnešos, sākot no 120 dienām, t. i., no ceturtā mēneša pēc sarecināšanas.

4.   Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Ģeogrāfiskais apgabals aptver šādu pašvaldību vai pašvaldību daļu teritoriju:

Aveyron departamentā — Brommat, Lacroix-Barrez, Mur-de-Barrez, Taussac un Thérondels;

Aveyron

Brommat, Lacroix-Barrez, Mur-de-Barrez, Taussac

Thérondels

Cantal departamentā — visas pašvaldības, izņemot Anterrieux, Chaudes-Aigues, Deux-Verges, Espinasse, Jabrun, Lieutades, Saint-Rémy-de-Chaudes-Aigues, Saint-Urcize un Trinitat (La);

Cantal

Anterrieux, Chaudes-Aigues, Deux-Verges, Espinasse, Jabrun, Lieutades, Saint-Rémy-de-Chaudes-Aigues, Saint-Urcize

Trinitat (La)

Corrèze departamentā — Auriac, Latronche, Neuvic, Pandrignes (daļēji), Rilhac-Xaintrie, Saint-Julien-aux-Bois, Saint-Privat un Soursac;

Auriac, Latronche, Neuvic, Pandrignes

Rilhac-Xaintrie, Saint-Julien-aux-Bois, Saint-Privat

Soursac

Haute-Loire departamentā — Ally un Lubilhac;

Haute-Loire

Ally

Lubilhac

Puy-de-Dôme departamentā — Anzat-le-Luguet, Besse-et-Saint-Anastaise, Bourboule (La), Chambon-sur-Lac, Chastreix, Compains, Égliseneuve-d’Entraigues, Espinchal, Godivelle (La), Laqueuille, Mazoires, Mont-Dore, Murat-le-Quaire, Picherande, Roche-Charles-la-Mayrand, Saint-Alyre-ès-Montagne, Saint-Donat, Saint-Genès-Champespe, Saint-Pierre-Colamine, Saint-Sauves-d’Auvergne, Saint-Victor-la-Rivière, Sayat (daļēji), Tauves, Tour-d’Auvergne (La) un Valbeleix.

Puy-de-Dôme

Anzat-le-Luguet, Besse-et-Saint-Anastaise, Bourboule (La), Chambon-sur-Lac, Chastreix, Compains, Égliseneuve-d’Entraigues, Espinchal, Godivelle (La), Laqueuille, Mazoires, Mont-Dore, Murat-le-Quaire, Picherande, Roche-Charles-la-Mayrand, Saint-Alyre-ès-Montagne, Saint-Donat, Saint-Genès-Champespe, Saint-Pierre-Colamine, Saint-Sauves-d’Auvergne, Saint-Victor-la-Rivière, Sayat (

), Tauves, Tour-d’Auvergne (La)

Valbeleix

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Siers “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ir konservēšanai piemērots no govs piena pagatavots liela izmēra siers, kura masa ir divreiz presēta un iesālīta un kura konsistence, miza un garša mainās līdz ar nogatavinājuma pakāpi.

Ģeogrāfiskā apgabala skarbais klimats, augstums virs jūras līmeņa un reljefs, it īpaši zālājos, ir ļāvis apgūt īpašas prasmes ganāmpulku apsaimniekošanā, siera ražošanā un nogatavināšanā, un tās piešķir “Cantal”/ “Fourme de Cantal” raksturīgās īpašības.

Siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ģeogrāfiskais apgabals aptver lielāko daļu tāda paša nosaukuma departamenta, kā arī dažas pašvaldības kaimiņos esošajos Puy-de-Dome, Corrèze, Aveyron un Haute-Loire departamentā.

Puy-de-Dome

Corrèze

Aveyron

Haute-Loire

Tā ir vēsa un mitra teritorija kalnu vidē, ko raksturo izteikti nelīdzens reljefs. Tās minimālais augstums virs jūras līmeņa ir 500 m, un/vai ievērojamas augstuma atšķirības ir lielākas par 15 %, bet kontinentālais klimats ir plaši atvērts okeāna iedarbībai, ar ievērojamu nokrišņu daudzumu vismaz 700 mm gadā. Tās centrā atrodas Monts du Cantal vulkāniskais apgabals, kura augstākā virsotne sasniedz 1858 m pie Plomb du Cantal. Perifērijā tā aptver hercīnā krokojuma pamatni, ko veido magmatiskie un metamorfie ieži, ar reti sastopamiem nelieliem nogulumiežu baseiniem kalnu vidienē.

Monts du Cantal

Plomb du Cantal

Augsnes rakstura, augstuma virs jūras līmeņa, reljefa un klimata apvienojums izskaidro, kādēļ ģeogrāfisko apgabalu veidojošās pašvaldības ir pievērsušās zālājiem.

Pašreizējā lauksaimniecības prakse izmanto šos resursus, lai iegūtu pienu siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai. Tādējādi slaucamo govju ganīšana attiecīgajā gadalaikā ir obligāta; piena govju ganāmpulka pamatbarība sastāv tikai no rupjās lopbarības, kas iegūta ģeogrāfiskajā apgabalā, un zāle tajā veido vismaz 70 %, ar ierobežotu papildbarības daudzumu.

Daudzas vēsturiskas atsauces raksturo siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal”, Augšoverņas [Haute-Auvergne] vēsturiskās kopienas un Cantal departamenta identitātes produkta, seno vēsturi. 16. un 17. gadsimta autori ir apliecinājuši tā labo reputāciju. 18. gadsimtā slavenā Didro [Diderot] un Alambēra [Alembert] enciklopēdija uz gravētām plāksnēm iepazīstina ar šā siera ražošanu. “Cantal”/ “Fourme de Cantal” tika atzīts par cilmes vietas nosaukumu ar Saint-Flour civilās tiesas 1956. gada 17. maija spriedumu, pēc tam — par kontrolētu cilmes vietas nosaukumu ar 1980. gada 19. februāra dekrētu.

Haute-Auvergne

Cantal

Diderot

Alembert

Saint-Flour

Sākotnēji “Cantal”/ “Fourme de Cantal” bija siers, ko ražoja no to lielo ganāmpulku govju piena, kuras no maija līdz oktobrim tika turētas Monts du Cantal vasaras ganībās un kuru lielais skaits ļāva iegūt lielizmēra siera ražošanai nepieciešamo piena daudzumu, izmantojot lielos zāles resursus šajā gadalaikā. Siers tika pagatavots un uzglabāts “buronos”, smagnējās akmens konstrukcijās, kuras izmantoja arī kā dzīvojamās telpas, un rudeņos tas tika nogādāts ielejās pārdošanai uzpircējiem dažādos tirgos. Uzpircēju uzņēmumi bija atbildīgi par siera turpmāku nogatavināšanu un nosūtīšanu. Ir daudzas arhīvu liecības, ka “Cantal”/ “Fourme de Cantal” bija maiņas produkts tirdzniecībā starp Francijas dienvidu vīnkopības reģioniem un Augšoverņu. Tādēļ jau iesākumā izmantotajai ražošanas tehnoloģijai bija jānodrošina iespēja saglabāt šo produktu tālo pārvadājumu laikā un sadalīt siera patēriņu visa gada garumā, padarot “Cantal”/ “Fourme de Cantal” par viegli saglabājamu sieru.

Monts du Cantal

Sākot no 19. gadsimta beigām, ir vērojama pāreja no ražošanas “buronos” uz ražošanu pienotavās, izmantojot pienu, kas savākts no vairākām saimniecībām, un tas ļāva ražot “Cantal”/ “Fourme de Cantal” visu gadu, turklāt ģeogrāfiskais apgabals paplašinājās, aptverot Cantal kalnu masīva nomales. Lielākajai daļai ražošanas vienību, kas parādījās šajā laika posmā, tomēr nebija siera nogatavināšanai nepieciešamo tehnisko zināšanu, telpu un kapitāla, tādēļ viņi vērsās pie specializētiem uzņēmējiem.

Cantal

Šie uzņēmēji bija izkopuši tehnoloģisko kompetenci nogatavināšanas jomā, kontrolējot vides apstākļus (vēsos un mitros pagrabos) un nodrošinot siera apkopi (noberšanu vai notīrīšanu ar suku, kā arī regulāru apgriešanu otrādi), un tas viņiem vienmēr ļāva tirgot “Cantal”/ “Fourme de Cantal” dažādās nogatavinājuma pakāpēs, kuras mūsdienās klasificē kā “jaunu”, “vidēja vecuma” vai “vecu” sieru.

Mūsdienīgo ražošanas metožu pamatā ir senās metodes, kuras lopkopji empīriski izmantoja laikā, kad ražošana notika “buronos”, lai varētu kontrolēt parametrus, kas ļauj produktu saglabāt ilgā laikposmā. Tā, biezpiena presēšana ar tradicionālo instrumentu — masas presi — veicina tā notecināšanu un palielina sausnas iznākumu. Ilgstoša masas briedināšana nodrošina paskābināšanos. Masas sadrupināšana starplaikā starp abām presēšanas reizēm piešķir sieram “Cantal”/ “Fourme de Cantal” raksturīgo konsistenci. Masas iesālīšana, nodrošinot pareizu sāls izkliedi, paver ceļu siera nogatavināšanai. Otrā presēšana piešķir sieram formu.

Siers “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ir lielizmēra siers no govs piena, ar divreiz presētu un iesālītu masu. Sieram piešķir norādi “jauns”, ja tā nogatavināšanas ilgums ir no 30 līdz 60 dienām pēc sarecināšanas un ja sausnas saturs ir vismaz 57 %. Sieriem ar norādēm “vidēja vecuma” un “vecs” nogatavināšanas ilgums ir attiecīgi no 90 līdz 210 dienām un no vismaz 240 dienām, un sausnas saturs attiecīgi ir vismaz 58 % un vismaz 60 %.

Jaunāka siera masai ir elastīga konsistence, bet tā var kļūt nedaudz irdenāka, nogatavinot ilgāk. Sausā miza ir mainīga, vispirms tā ir pelēcīgi balta, pēc tam zeltaina un tad brūna, iespējams — ar izkliedētiem okera krāsas vai brūniem lāsumiem. Garša ir pienaina, nogatavināšanas sākumā tā var būt nedaudz skābena, pēc tam tā pakāpeniski bagātinās, kļūstot par intensīvu un noturīgu augļainuma garšu.

Skarbais un lietainais klimats, kā arī nelīdzenais reljefs, kas bija par pamatu tam, ka ģeogrāfiskā apgabala lauksaimnieki pievērsās zālājiem, orientēja lauksaimniecisko ražošanu uz piena liellopu audzēšanu, lai ar tradicionālām metodēm varētu maksimāli izmantot ģeogrāfiskā apgabala zālāju resursus, iegūstot pienu, kas paredzēts siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” ražošanai.

Skarbais klimats, ceļošanas grūtības, kas saistītas ar reljefu un laikapstākļiem ziemā, kā arī plaši izvērstā piena ražošana, sekmēja kopīgas tehnoloģiskās kompetences rašanos, ražojot “Cantal”/ “Fourme de Cantal”, lielizmēra sieru, ko iespējams ilgi uzglabāt un kas ir viegli atpazīstams, tādējādi izveidojot vienmēr pieejamu pārtikas rezervi un tirdzniecības produktu, kas piemērots pārvadāšanai lielos attālumos.

Mūsdienās izmantotajām ražošanas metodēm (dubultā presēšana, ilgstošā paskābināšana un masas iesālīšana) pamatā ir īpašās tradicionālās zināšanas, kas ļauj šo sieru piedāvāt dažādās nogatavinājuma pakāpēs un saglabāt to ilgu laiku, pateicoties augstajam sausnas saturam.

Siera “Cantal”/ “Fourme de Cantal” īpatnības, jo īpaši tā miza, masas konsistence un garša, nogatavināšanas laikā mainās, pateicoties vides apstākļiem un īpašajai apkopei, ko nodrošina nogatavinātājs.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

(šīs regulas 6. panta 1. punkta otrā daļa)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-a68e7228-d4ac-4896-beb3-7272baf7b6e6

---

(1)  OV L 343, 14.12.2012., 1. lpp.

1

---

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/31 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/31

---

Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu.

(2020/C 46/14)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1) 17. panta 5. punktu.

PAZIŅOJUMS PAR STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANU

“Anjou Villages Brissac”

PDO-FR-A0259-AM01

Paziņojuma datums: 2019. gada 14. novembris.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN PAMATOJUMS

1.   Ģeogrāfiskais apgabals

Ģeogrāfiskais apgabals ir grozīts šādi: “Visi ražošanas posmi notiek ģeogrāfiskajā apgabalā, kura perimetrs ietver turpmāk minētās Maine-et-Loire departamenta pašvaldību teritorijas saskaņā ar 2018. gada oficiālo ģeogrāfisko kodu: Brissac Loire Aubance (agrākā deleģēto pašvaldību Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire un Vauchrétien teritorija), Denée, Les Garennes sur Loire (agrākā deleģēto pašvaldību Juigné-sur-Loire un Saint-Jean-des-Mauvrets teritorija), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance, Soulaines-sur-Aubance.

Kartogrāfijas dokumenti, kuros attēlots ģeogrāfiskais apgabals, ir pieejami Valsts Izcelsmes un kvalitātes institūta [Institut national de l’origine et de la qualité (INAO)] tīmekļvietnē.”

Redakcionāls labojums: administratīvi teritoriālo vienību jaunajā sarakstā ir ņemta vērā apvienošana vai citas administratīvā zonējuma izmaiņas, kas notikušas pēc specifikāciju saskaņošanas. Lielākai juridiskai noteiktībai tajā ir atsauce uz oficiālā ģeogrāfiskā koda spēkā esošo redakciju, ko katru gadu publicē INSEE. Ģeogrāfiskā apgabala perimetrs paliek identisks.

Visbeidzot, lai labāk informētu sabiedrību, tiek norādīts, ka INAO tīmekļa vietnē ir pieejami kartogrāfijas dokumenti, kuros attēlots ģeogrāfiskais apgabals.

Vienotajā dokumentā attiecīgi grozīts 6. punkts, kas attiecas uz ģeogrāfisko apgabalu.

2.   Noteiktais zemesgabalu apgabals

Specifikāciju 1. nodaļas IV iedaļas 2. punktā pēc vārdiem “2002. gada 14. februārī” ir pievienota vārdkopa “un nacionālās komitejas pastāvīgās komisijas sanāksmē, kas notika 2017. gada 19. janvārī”.

Šis grozījums izdarīts, lai pievienotu datumu, kurā kompetentā valsts iestāde apstiprināja ģeogrāfiskajā ražošanas apgabalā ietilpstošā noteiktā zemesgabalu apgabala demarkācijas izmaiņas. Zemesgabalu delimitācija nozīmē ar attiecīgo aizsargāto cilmes vietas nosaukumu apzīmēta produkta ražošanai piemērotu zemesgabalu noteikšanu ražošanas ģeogrāfiskā apgabala ietvaros.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

3.   Tiešās apkaimes apgabals

1. nodaļas IV iedaļas 3. punktā pašvaldību saraksts aizstāts ar šādu:

| “— | Deux-Sèvres departamentā: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-prèsThouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, SainteVerge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (agrākā deleģēto pašvaldību Bouillé-Saint-Paul et Cersay teritorija) ; |
| --- | --- |

“—

Deux-Sèvres departamentā: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-prèsThouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, SainteVerge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (agrākā deleģēto pašvaldību Bouillé-Saint-Paul et Cersay teritorija) ;

| — | Indre-et-Loire departamentā: Saint-Nicolas-de-Bourgueil; |
| --- | --- |

—

Indre-et-Loire departamentā: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

| — | Loire-Atlantique departamentā: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Anetz teritorija), Vallet; |
| --- | --- |

—

Loire-Atlantique departamentā: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Anetz teritorija), Vallet;

| — | Maine-et-Loire departamentā: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-surThouet, Aubigné-sur-Layon,
  Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (agrākā deleģēto pašvaldību Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon un Thouarcé teritorija), Blaison-Saint-Sulpice (agrākā deleģēto pašvaldību Blaison-Gohier un Saint-Sulpice teritorija), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (agrākā deleģēto pašvaldību Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne un Saulgé-l’Hôpital teritorija), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Chanzeaux, La Jumellière un Valanjou teritorija), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon un Verchers-sur-Layon teritorija), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (agrākā deleģēto pašvaldību Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies un Le Thoureil teritorija), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Ingrandes teritorija), Jarzé Villages (agrākā deleģētās pašvaldības Lué-en-Baugeois teritorija), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (agrākā deleģēto pašvaldību Cerqueux-sous-Passavant,
  La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont un Vihiers teritorija), Mauges-sur-Loire (agrākā deleģēto pašvaldību La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine un Saint-Laurent-du-Mottay teritorija), Mazé-Milon (agrākā deleģētās pašvaldības Fontaine-Milon teritorija), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré,
  Saint-Laurent-des-Autels un La Varenne teritorija), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (agrākā deleģēto pašvaldību Chavagnes, Martigné-Briand un Notre-Dame-d’Allençon teritorija), Tuffalun (agrākā deleģēto pašvaldību Ambillou-Château, Louerre un Noyant-la-Plaine teritorija), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (agrāka deleģēto pašvaldību Saint-Aubin-de-Luigné un Saint-Lambert-du-Lattay teritorija), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (agrāka deleģēto pašvaldību Pellouailles-lesVignes un Saint-Sylvain-d’Anjou teritorija), Villevêque; |
| --- | --- |

—

Maine-et-Loire departamentā: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-surThouet, Aubigné-sur-Layon,
  Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (agrākā deleģēto pašvaldību Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon un Thouarcé teritorija), Blaison-Saint-Sulpice (agrākā deleģēto pašvaldību Blaison-Gohier un Saint-Sulpice teritorija), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (agrākā deleģēto pašvaldību Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne un Saulgé-l’Hôpital teritorija), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Chanzeaux, La Jumellière un Valanjou teritorija), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon un Verchers-sur-Layon teritorija), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (agrākā deleģēto pašvaldību Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies un Le Thoureil teritorija), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Ingrandes teritorija), Jarzé Villages (agrākā deleģētās pašvaldības Lué-en-Baugeois teritorija), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (agrākā deleģēto pašvaldību Cerqueux-sous-Passavant,
  La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont un Vihiers teritorija), Mauges-sur-Loire (agrākā deleģēto pašvaldību La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine un Saint-Laurent-du-Mottay teritorija), Mazé-Milon (agrākā deleģētās pašvaldības Fontaine-Milon teritorija), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré,
  Saint-Laurent-des-Autels un La Varenne teritorija), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (agrākā deleģēto pašvaldību Chavagnes, Martigné-Briand un Notre-Dame-d’Allençon teritorija), Tuffalun (agrākā deleģēto pašvaldību Ambillou-Château, Louerre un Noyant-la-Plaine teritorija), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (agrāka deleģēto pašvaldību Saint-Aubin-de-Luigné un Saint-Lambert-du-Lattay teritorija), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (agrāka deleģēto pašvaldību Pellouailles-lesVignes un Saint-Sylvain-d’Anjou teritorija), Villevêque;

| — | Vienne departamentā: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.” |
| --- | --- |

—

Vienne departamentā: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.”

Tas ļauj ņemt vērā pašvaldību dažādās apvienošanās, kas notikušas pēc pēdējās specifikāciju apstiprināšanas. Tiešās apkaimes apgabala perimetrs paliek identisks.

Vienotajā dokumentā attiecīgi grozīts 9. punkts, kas attiecas uz papildu nosacījumiem.

4.   Agrovides nosacījumi

1. nodaļas VI iedaļas 2. punkts ir papildināts: “Rindstarpās obligāti jānodrošina kontrolējama savvaļā saaugušu vai sētu augu sega; ja šādas augu segas nav, operators veic augsnes apstrādi, lai nodrošinātu savvaļas augu augšanas ierobežošanu, vai pamatoti izmanto tādus biokontroles līdzekļus, kurus apstiprinājušas par vīnkopību atbildīgās valsts iestādes. Ja zemesgabalā izmanto biokontroles herbicīdus, citu herbicīdu lietošana ir aizliegta.”

Šis grozījums raksturo izmaiņas pašreizējā operatoru praksē, atbalstot agroekoloģiju visā Anžū [Anjou] vīnkopības apgabalā. Tas apliecina to, ka tehniskajos jautājumos arvien vairāk tiek ņemti vērā vidiskie apsvērumi. Atbalstot augu segas izveidi vai mehanizētu ravēšanu, vai pat biokontroles līdzekļu izmantošanu, ķīmisko herbicīdu lietošana tiek samazināta. Šādai herbicīdu lietošanas samazināšanai vajadzētu pastiprināt vīnkopības augšņu aizsardzību un saglabāt to dabiskās funkcijas (auglību, bioloģisko daudzveidību un bioloģisko attīrīšanos), lai uzlabotu vīna kvalitāti un autentiskumu un nostiprinātu teritorijas nozīmību.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

5.   Paziņojums par vīnogu ražas novākšanas sākumu

1. nodaļas VII iedaļas 1. punktā teikums “Ražas novākšanas sākuma datumu nosaka saskaņā ar Lauku un jūras zvejas kodeksa [Code rural et de la pêche maritime] D. 645-6. panta noteikumiem.” ir svītrots.

Ražas novākšanas sākuma datuma noteikšana mūsdienās vairs nav nepieciešama, jo operatoriem tagad ir plašs instrumentu klāsts, kas ļauj iespējami precīzi novērtēt vīnogu gatavības pakāpi. Katram operatoram ir dažādas ierīces un aprīkojums – gan individuāls, gan kolektīvs –, ar ko var precīzi noteikt optimālo ražas novākšanas sākumdatumu katrā zemesgabalā atbilstoši ražošanas mērķiem.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

6.   Cukuru saturs

1. nodaļas IX iedaļas 1. punkta b) apakšpunktā pēc vārdiem “(glikoze un fruktoze)” ir pievienota vārdkopa “vīnos pēc raudzēšanas”.

Šis grozījums ir veikts, lai nejauktu cukuru saturu pēc raudzēšanas ar cukuru saturu pirms raudzēšanas; ir svarīgi norādīt, ka cukuru saturs ir jāpārbauda pēc raudzēšanas.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

7.   Vīna raudzētavas ietilpība

1. nodaļas IX iedaļas 1. punkta d) apakšpunktā: “Katra operatora vīna raudzētavas ietilpība ir vismaz 1,4 reizes lielāka par saimniecības vidējo ražas apjomu pēdējos piecos gados. ” ir aizstāts ar šādu teikumu: “Katra operatora vīna raudzētavas ietilpība ir vismaz 1,4 reizes pārsniedz vīnā pārstrādāto vīnogu vidējo apjomu pēdējos piecos gados.”

Specifikācijā bija sniegta atsauce nevis uz tilpumu (izsakot hl vai m3), bet uz iznākumu, proti, uz saraudzētā vīna tilpuma attiecību pret ražojošo vīnogulāju platību (izsakot, piemēram, hektolitros uz hektāru, hl/ha). Ierosinātais grozījums ļauj novērst šo neatbilstību apjoma aspektā, neko nemainot pēc būtības (minimālais rādītājs vienmēr 1,4 reizes pārsniedz to vīnogu vidējo apjomu, kāds saimniecībā pārraudzēts vīnā iepriekšējās sezonās).

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

8.   Vīnu aprite

Svītrots 1. nodaļas IX iedaļas 5. punkta b) apakšpunkts attiecībā uz datumu, kad atļauta vīnu laišana apritē starp apstiprinātiem noliktavu turētājiem.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

9.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Saikne ir pārskatīta, lai atjauninātu attiecīgo pašvaldību skaitu (7 pašvaldības 10 vietā). Saiknē ir precizēts, ka vidējā temperatūra ir gada temperatūra.

Vienotajā dokumentā attiecīgi grozīts 8. punkts, kas attiecas uz nosaukumu.

10.   Pārejas pasākums

1. nodaļas XI iedaļa ir papildināta ar šādu tekstu: “Noteikumi par to, ka rindstarpās ir obligāti jānodrošina kontrolējama savvaļā saaugušu vai sētu augu sega; ja šādas augu segas nav, operators veic augsnes apstrādi vai pamatoti izmanto biokontroles līdzekļus, lai nodrošinātu savvaļas augu augšanas ierobežošanu, neattiecas uz vīndārziem, kuri jau ir iekopti (izveidoti) šīs specifikācijas apstiprināšanas dienā un kuros rindstarpu attālums nepārsniedz 1,70 metrus.”

Pārejas pasākums ļauj nepiemērot sodus par jau esošajiem vīnkokiem, kuru pašreizējā audzēšanas metode nav pielāgota agrovides noteikumiem. Tādu ļoti blīvi audzētu vīnkoku gadījumā, kuru rindstarpu attālums nepārsniedz 1,70 metrus, pastāvīga zālāju zelmeņa uzturēšana vai augsnes apstrādes īstenošana var radīt tehniskas problēmas (saistībā ar mehanizāciju, aprīkojumu, rīkiem). Ja vīnkoki ir zemi, zelmenis palielina arī pavasara salnu radīto risku. Turklāt augu segas klātbūtne rada lielāku konkurenci starp vīnkokiem ūdens apgādes ziņā, jo stādījumu blīvums ir lielāks. Savukārt vīnkokiem, kuri tiks stādīti pēc specifikāciju apstiprināšanas, (apzinoties iemeslus) jāatbilst ieviestajām agrovides prasībām neatkarīgi no to stādīšanas blīvuma un rindstarpu attāluma.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

11.   Reģistra kārtošana

2. nodaļas II iedaļas 3. punktā vārds “potenciālā” aizstāts ar vārdu “dabiskā”.

Lai nodrošinātu konsekvenci ar redakciju, kas tiek izmantota visās Anjou Saumur apgabala specifikācijās, ar vārdiem “spirta dabiskā tilpumkoncentrācija” ir aizstāti vārdi “potenciālais spirta saturs” vai “grādi”. Šie grozījumi padara specifikāciju vieglāk lasāmu. Noteikumi par reģistru kārtošanu ir saskaņoti, lai atvieglotu pārbaužu plāna izstrādi un šo reģistru kontroli.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

12.   Galvenie pārbaudāmie parametri

Ir pārskatīta 3. nodaļa, lai nodrošinātu galveno Anjou Saumur apgabala specifikācijās pārbaudāmo parametru formulējumu saskaņotību.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

Anjou Villages Brissac

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

1. Vīns

4.   Vīna vai vīnu apraksts

Produkts ir nedzirkstoši sarkanvīni, kuru galvenās analītiskās īpašības ir aprakstītas turpmāk.

Spirta dabiskā minimālā tilpumkoncentrācija šiem vīniem ir 11 %.

Malolaktiskajai fermentācijai obligāti jābūt pabeigtai. Vīnos, ko var sākt tirgot kā izlejamo vīnu, vai vīnos fasēšanas posmā ābolskābes saturs nepārsniedz 0,4 gramus uz litru.

Maksimālais fermentējamo cukuru (glikozes un fruktozes) saturs vīnos pēc raudzēšanas ir 3 grami uz litru.

Pēc bagātināšanas spirta kopējā tilpumkoncentrācija vīnos nepārsniedz 12,5 %.

Gaistošais skābums, kopējais skābums, kopējais sēra dioksīda saturs ir tādi, kādi tie noteikti Eiropas Savienības tiesiskajā regulējumā.

Raudzētavās vīni ir jākopj vismaz līdz tā gada 30. jūnijam, kas ir pēc ražas novākšanas gada.

Produkts ir sarkanvīns, ko gatavo no vīnogu šķirnēm “Cabernet franc N” un “Cabernet Sauvignon N”. Vīna košā krāsa liecina par tā bagātīgumu. Aromāts parasti ir daudzveidīgs, tas apvieno sarkano un melno ogu aromātu nianses, kuras papildina garšaugiem, medījumam vai pat koksnei raksturīgas notis. Baudot šie vīni ir pilnestīgi un sātīgi, tajā pašā laikā tajos ir jūtama aromāta nianšu dažādība. Sākumā jūtamo tanīnu klātbūtne izgaist, saglabājot noturīgu pēcgaršu.

| Vispārīgie analītiskie parametri |
| --- |
| Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru) | |
| Kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā) | |

Vispārīgie analītiskie parametri

Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)

Kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā)

5.   Vīndarības metodes

a.   
  Galvenās vīndarības metodes

Īpašās vīndarības metodes

Stādīšanas biezība – atstatums

Audzēšanas prakse

Vīnkoku stādījumu minimālā biezība ir 4000 vīnkoku uz hektāru platības. Rindstarpu platums tajos nedrīkst būt lielāks par 2,50 metriem, bet atstatums starp vienas rindas vīnkokiem nedrīkst būt mazāks par 1 metru. Vīnogulāju plantācijām, kuros stādījumu biezība ir mazāka par 4000 vīnkoku stādu uz hektāru platības, bet lielāka par vai vienāda ar 3300 vīnkoku stādu uz hektāru platības, attiecībā uz to ražu ir tiesības izmantot kontrolētas cilmes vietas nosaukumu ar noteikumu, ka tiek ievēroti specifikācijās paredzētie nosacījumi saistībā ar atsiešanu palisāžā un lapotnes augstumu. Šajās vīnogulāju plantācijās rindstarpu platums nedrīkst būt lielāks par 3 metriem, bet atstatums starp vienas rindas vīnkokiem nedrīkst būt mazāks par 1 metru.

Apūdeņošana

Audzēšanas prakse

Apūdeņošana ir aizliegta.

Īpašā vīndarības metode

Bagātināšanai ir atļauts izmantot iztvaicēšanas paņēmienus, un maksimālais daļējās koncentrācijas līmenis attiecībā pret izmantoto tilpumu ir 10 %. Koksnes šķeldas izmantošana ir aizliegta. Pēc bagātināšanas spirta kopējā tilpumkoncentrācija vīnos nepārsniedz 12,5 %.

Papildus iepriekšminētajiem noteikumiem vīniem vīndarības metodes ziņā jāatbilst prasībām, kas noteiktas Kopienas līmenī un Lauku un jūras zvejas kodeksā [Code rural et de la pêche maritime].

b.   
  Maksimālās ražas

56 hektolitri no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Visi ražošanas posmi notiek ģeogrāfiskajā apgabalā, kura perimetrs ietver turpmāk minētās Maine-et-Loire departamenta pašvaldību teritorijas saskaņā ar 2018. gada oficiālo ģeogrāfijas kodu: Brissac Loire Aubance (agrākā deleģēto pašvaldību Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire un Vauchrétien teritorija), Denée, Les Garennes sur Loire (agrākā deleģēto pašvaldību Juigné-sur-Loire un Saint-Jean-des-Mauvrets teritorija), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance, Soulaines-sur-Aubance.

Kartogrāfijas dokumenti, kuros attēlots ģeogrāfiskais apgabals, ir pieejami Valsts Izcelsmes un kvalitātes institūta [Institut national de l’origine et de la qualité (INAO)] tīmekļvietnē.

7.   Galvenās vīna vīnogu šķirnes

“Cabernet-Sauvignon N”

“Cabernet franc N”

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

1.   Ģeogrāfiskā apgabala specifika

a)   Saiknes veidošanā ietilpstošo dabas faktoru apraksts

Ar kontrolēto cilmes vietas nosaukumu “Anjou villages Brissac” apzīmētais ģeogrāfiskais apgabals atrodas plašajā Armorikas masīva slānekļa vai slānekļa un smilšakmens cilmieža plato, kas nelielā slīpumā virzās uz Luāras pusi. Ainavu veido daudzi nelieli pakalnu, kuru nogāzes ir vērstas uz dažādam pusēm un kuru augstums ir no 50 līdz 90 metriem. 2018. gadā šis apgabals pārklājas apgabalu, kas apzīmēts ar kontrolēto cilmes vietas nosaukumu “Coteaux de l’Aubance” zonu, un aptvēra 7 pašvaldību teritoriju uz dienvidrietumiem no Anžē pilsētas.

Rietumos ģeogrāfisko apgabalu ierobežo Obansas [Aubance] upes grīva Luārā, austrumos – krīta perioda plakankalne, uz kura veidojušās kaļķakmens augsnes (Parīzes baseina nomale), ziemeļos – Luāras gultne, bet dienvidos – Brisakas [Brissac] un Boljē [Beaulieu] meži. Obansa ir neliela Luāras – šā apgabala simbola – pieteka, kas plūst uz ziemeļiem, sākot no savas iztekas līdz Brissac-Quincé pašvaldības teritorijai, kas slavena ar 16. gadsimta pili. Pēc tam tā pagriežas uz ziemeļrietumiem un tek līdz Mûrs-Erigné pašvaldības teritorijai, tad tās gultne virzās paralēli Luāras gultnei.

Augsne, kas veidojusies uz slānekļa substrāta, parasti nav pārāk dziļa, tai ir laba siltumizturība, un to raksturo nelielas ūdens rezerves. Ģeogrāfiskā apgabala rietumdaļā retumis sastopami atsegumi, kas radušies no skābām vulkāniskām formācijām (riolītiem) vai bāziskām formācijām (spilītiem), veidojot ļoti oļainas augsnes. Pašvaldībām, kas atrodas ģeogrāfiskā apgabala ziemeļos, ir tāda īpatnība to teritorijā, ka to tās augsnes attīstījušās uz dabiskā slānekļa veidojumiem. Daudzus gadsimtus cilvēki tos izmantoja, lai būvētu māju sienas, veidotu jumtus, pārsegtu grīdas un pat izgatavotu mēbeļu elementus, piemēram, izlietnes, galdus vai kāpnes, tādējādi apliecinot šīs teritorijas unikalitāti. Šie elementi ir plaši sastopami ainavā un arī nosaka vīndārzu identitāti. Savukārt ģeogrāfiskā apgabala austrumu daļa atrodas uz cenomāna laikmeta formācijām, kas nosedz pirmskembrija perioda pamatni.

Ģeogrāfiskais apgabals ir anklāvs ar retiem nokrišņiem, dienvidvēja [fœhn] ietekmi un pietiekamu aizsardzību pret okeāna mitrumu, ko nodrošina augstais Šoletē [Choletais] un Možas [Mauges] reljefs. Nokrišņu daudzums gadā ir aptuveni 585 milimetri, bet Šoletē tas sasniedz gandrīz 800 milimetrus. Brissac-Quincé pašvaldības teritorijā konstatētie lielumi ir zemākie no visām meteoroloģiskajām stacijām Maine-et-Loire departamentā. Nokrišņu daudzums arī veģetācijas perioda laikā atšķiras par aptuveni 100 milimetriem, salīdzinot ar departamenta pārējo daļu. Gada vidējā temperatūra ir salīdzinoši augsta (ap 12 °C) un par 1 °C augstāka nekā Maine-et-Loire departamentā kopumā. Šā apvidus īpašo mezoklimatu raksturo dienvidu apgabaliem līdzīga flora, un plaši izplatīti ir akmeņozoli un pīnijas.

b)   Saiknes veidošanā ietilpstošo cilvēkfaktoru apraksts

Dažām vīndārzu simboliskajām iezīmēm ir ļoti sena izcelsme – kā 1865. gadā “Anžēras lauksaimniecības un rūpniecības sabiedrības biļetenā” norāda Guillory vecākais, precizējot, ka Saint-Melaine-sur-Aubance pašvaldībā vīnogulāju plantācijas tiek apstādītas ar “bretoņu (Bretaņas) augu” (augu, kas savu nosaukumu ieguvis tādēļ, ka ar kuģi ir ticis atvests pa Luāras estuāru, kas tajā laikā atradies Bretaņas reģionā). Šis augs nav nekas cits, kā vīnogu šķirne “Cabernet franc N”. Šīs vīnogu šķirnes stādīšanas apjomi palielinājās pēc fillokseras uzliesmojuma izraisītās krīzes, kas iznīcināja trīs ceturtdaļas vēsturiskā Anžū reģiona vīndārzu.

Vīndarība 20. gadsimta sākumā galvenokārt orientējās uz “iesarkanajiem” (rouget) vīniem – tas bija kafejnīcās patērētā vieglā vīna vietējais apzīmējums. Arī sarkanvīnu raudzēšana aizsākās 20. gadsimtā, tajā pašā laikā, kad tika izveidots kooperatīvais pagrabs Brissac. Tajā pašā laikā seklās augsnes dēļ attīstījās arī vēlās vīnogu šķirnes “Cabernet-sauvignon N” stādīšana.

Kontrolēts cilmes vietas nosaukums “Anjou Villages” kopš 1991. gada 14. novembra pēc Brissac reģiona vīnkopju iniciatīvas un uzstājīgas rīcības kopš 1979. gada, ir atzīts attiecībā uz 46 pašvaldībām, kas atrodas ar kontrolēto cilmes vietas nosaukumu “Anjou” apzīmētajā ģeogrāfiskajā apgabalā; tad arī notika konkrētu zemesgabalu delimitācija un tika ieviesti stingri noteikumi saskaņā ar kuriem ražo strukturētus sarkanvīnus, kas tiek fasēts pēc kopšanas (nodrošinot tanīnu nogatavināšanu) vasaras sākumā.

Tomēr Brissac reģiona speciālisti vienmēr ir bijuši pārliecināti, ka viņu rīcībā ir īpaša zeme un zinātība, kas viņu sarkanvīnu ražošanai piešķir savdabīgumu. Pašaizliedzīgi meklējot vislabāko atbilstību starp vīnogu šķirni un tās stādīšanas vietām, pēc iespējas labāk pielāgojot vīnogulāju apgriešanas un apsaimniekošanas paņēmienus, veicot ražas novākšanu, kad vīnogas ir optimāli nogatavojušās, veicot tehniskus uzlabojumus, lai pārvaldītu temperatūru un macerācijas ilgumu, vīnkopji panāca kontrolētā cilmes vietas nosaukuma “Anjou Villages Brissac” atzīšanu 1998. gada 17. februārī.

2.   Ziņas par produktu kvalitāti un īpašībām

Produkts ir sarkanvīns, ko gatavo no vīnogu šķirnēm “Cabernet franc N” un “Cabernet Sauvignon N”.

Vīna košā krāsa liecina par tā bagātīgumu. Aromāts parasti ir daudzveidīgs, tas apvieno sarkano un melno ogu aromātu nianses, kuras papildina garšaugiem, medījumam vai pat koksnei raksturīgas notis. Baudot šie vīni ir pilnestīgi un sātīgi, tajā pašā laikā tajos ir jūtama aromāta nianšu dažādība. Sākumā jūtamo tanīnu klātbūtne izgaist, saglabājot noturīgu pēcgaršu.

Tas ir pilnmiesīgs vīns. Pirms tā degustēšanas tam jāļauj attīstīties piecus vai sešus gadus.

3.   Cēloņsakarības

Sasaiste starp augsnes virsējiem slāņiem, ievērojot precīzu lauku norobežojumu, kas atbilst audzēšanas metodei, un topogrāfiskās īpašības, ļaujot sasniegt lielisku iedarbību un veicinot regulāru ūdens piegādi, ļāva šķirnēm “Cabernet Franc N” un “Cabernet-Sauvignon N” izpausties visā savā pilnībā un oriģinalitātē. Šādos vīnkopības apstākļos ir nepieciešama optimāla auga un tā ražošanas potenciāla pārvaldība, tāpēc ir būtiska vīnogulāju apsaimniekošana un stingro apgriešanas noteikumu ievērošana. Vīndaru veiktie novērojumi un analīze par vīnkoku īpašībām ļauj viņiem noteikt pareizu vīndārza izveidi, veicinot vīnogu šķirnes “Cabernet-sauvignon N” stādīšanu seklās augsnēs, vīnogu šķirnei “Cabernet franc N” atvēlot galvenokārt cenomāna laikmeta mālsmilts augsnes vai brūnzemes, kas attīstījušās virs slānekļa, kur ir lielākas ūdens rezerves.

Vīnkopju zinātība nodrošina tādu vīnogu ražas ievākšanu, kurās minimālais cukura saturs ir 189 grami uz litru un kuras (fenolu ziņā) ir sasniegušas optimālu gatavības pakāpi. No paaudzes paaudzē vīnkopji, pielāgojot vīna raudzēšanas metodes, ir spējuši no vīnogām iegūt labāko. Lai iegūtu vīnu ar sarežģītākiem aromātiem, bet galvenokārt tāpēc, lai tanīni noapaļotos un kļūtu zīdaini, tika secināts, ka vīna kopšanas posmu mucās vajag uzsākt ļoti ātri pēc raudzēšanas. Lai sasniegtu šos mērķus, specifikācijās ir paredzēts minimālais kopšanas periods līdz tā gada 30. jūnijam, kas ir pēc ražas novākšanas gada.

Kontrolēts cilmes vietas nosaukums “Anjou villages Brissac” ir viens no Anžū reģiona vīnu izcilības piemēriem. Tādējādi izvēle “cuvée ambassadeur” degustācijā, kuras laikā vīndari, kā arī vīna pasaules speciālisti atlasīja kontrolētā cilmes vietas nosaukuma “Anjou villages Brissac” reprezentatīvāko vīnu, ir kļuvusi par neapstrīdamu notikumu, kas, attiecībā uz attiecīgā ražas gada degustēto vīnu, ir noteicis Anžū reģiona sarkanvīnu reputāciju.

9.   Būtiski papildu nosacījumi (pildīšana pudelēs, marķēšana, citas prasības)

Tiešās apkaimes apgabals

Tiesiskais regulējums:

ES tiesību akti

Papildu nosacījuma veids:

atkāpe par ražošanu noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts:

Pamatojoties uz oficiālo 2018. gada ģeogrāfisko kodu, tiešās apkaimes apgabalu, kas, pieļaujot atkāpi, noteikts vīna raudzēšanai, gatavošanai un kopšanai, veido šādu pašvaldību teritorija:

| — | Deux-Sèvres departamentā: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, SainteVerge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (agrākā deleģēto pašvaldību Bouillé-Saint-Paul et Cersay teritorija); |
| --- | --- |

—

Deux-Sèvres departamentā: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, SainteVerge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (agrākā deleģēto pašvaldību Bouillé-Saint-Paul et Cersay teritorija);

| — | Indre-et-Loire departamentā: Saint-Nicolas-de-Bourgueil; |
| --- | --- |

—

Indre-et-Loire departamentā: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

| — | Loire-Atlantique departamentā: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Anetz teritorija), Vallet; |
| --- | --- |

—

Loire-Atlantique departamentā: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Anetz teritorija), Vallet;

| — | Maine-et-Loire departamentā: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-surThouet, Aubigné-sur-Layon,
  Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (agrākā deleģēto pašvaldību Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon un Thouarcé teritorijas), Blaison-Saint-Sulpice (agrākā deleģēto pašvaldību Blaison-Gohier un Saint-Sulpice teritorija), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (agrākā deleģēto pašvaldību Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne un Saulgé-l’Hôpital teritorija), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Chanzeaux, La Jumellière un Valanjou teritorija), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon un Verchers-sur-Layon teritorija), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (agrākā deleģēto pašvaldību Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies un Le Thoureil teritorija), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Ingrandes teritorija), Jarzé Villages (agrākā deleģētās pašvaldības Lué-en-Baugeois teritorija), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (agrākā deleģēto pašvaldību Cerqueux-sous-Passavant,
  La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont un Vihiers teritorija), Mauges-sur-Loire (agrākā deleģēto pašvaldību La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine un Saint-Laurent-du-Mottay teritorija), Mazé-Milon (agrākā deleģētās pašvaldības Fontaine-Milon teritorija), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré,
  Saint-Laurent-des-Autels un La Varenne teritorija), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (agrākā deleģēto pašvaldību Chavagnes, Martigné-Briand un Notre-Dame-d’Allençon teritorija), Tuffalun (agrākā deleģēto pašvaldību Ambillou-Château, Louerre un Noyant-la-Plaine teritorija), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (agrākā deleģēto pašvaldību Saint-Aubin-de-Luigné un Saint-Lambert-du-Lattay teritorija), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Pellouailles-lesVignes un Saint-Sylvain-d’Anjou teritorija), Villevêque; |
| --- | --- |

—

Maine-et-Loire departamentā: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-surThouet, Aubigné-sur-Layon,
  Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (agrākā deleģēto pašvaldību Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon un Thouarcé teritorijas), Blaison-Saint-Sulpice (agrākā deleģēto pašvaldību Blaison-Gohier un Saint-Sulpice teritorija), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (agrākā deleģēto pašvaldību Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne un Saulgé-l’Hôpital teritorija), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Chanzeaux, La Jumellière un Valanjou teritorija), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon un Verchers-sur-Layon teritorija), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (agrākā deleģēto pašvaldību Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies un Le Thoureil teritorija), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Ingrandes teritorija), Jarzé Villages (agrākā deleģētās pašvaldības Lué-en-Baugeois teritorija), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (agrākā deleģēto pašvaldību Cerqueux-sous-Passavant,
  La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont un Vihiers teritorija), Mauges-sur-Loire (agrākā deleģēto pašvaldību La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine un Saint-Laurent-du-Mottay teritorija), Mazé-Milon (agrākā deleģētās pašvaldības Fontaine-Milon teritorija), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré,
  Saint-Laurent-des-Autels un La Varenne teritorija), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (agrākā deleģēto pašvaldību Chavagnes, Martigné-Briand un Notre-Dame-d’Allençon teritorija), Tuffalun (agrākā deleģēto pašvaldību Ambillou-Château, Louerre un Noyant-la-Plaine teritorija), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (agrākā deleģēto pašvaldību Saint-Aubin-de-Luigné un Saint-Lambert-du-Lattay teritorija), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (agrākā deleģēto pašvaldību Pellouailles-lesVignes un Saint-Sylvain-d’Anjou teritorija), Villevêque;

| — | Vienne departamentā: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

Vienne departamentā: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Marķēšana

Tiesiskais regulējums:

valsts tiesību akti

Papildu nosacījuma veids:

papildu noteikumi par marķēšanu

Nosacījuma apraksts:

visas fakultatīvās ziņas marķējumā norāda ar burtiem, kuru augstums un platums nav vairāk nekā divas reizes lielāks par to burtu augstumu un platumu, kādi izmantoti kontrolētā cilmes vietas nosaukuma atveidei;

Saskaņā ar noteikumiem, kas paredzēti specifikācijās, kontrolēto cilmes vietas nosaukumu var papildināt ar ģeogrāfisko nosaukumu “Val de Loire”.

Ģeogrāfiskās vienības “Val de Loire” nosaukumā izmantotie burti ne augstumā, ne platumā nedrīkst būt lielāki par divām trešdaļām no tiem burtiem, kādi izmantoti, atveidojot šo kontrolēto cilmes vietas nosaukumu.

Ar šo kontrolēto cilmes vietas nosaukumu apzīmēto vīnu marķējumā var norādīt mazākas ģeogrāfiskās vienības nosaukumu ar nosacījumu, ka tā ir zemes kadastrā reģistrēta apdzīvota vieta un, ka tā norādīta ražas reģistrā. Kadastrā reģistrētās vietas nosaukums tiek drukāts, izmantojot burtus, kas ne augstumā, ne platumā nedrīkst būt lielāki par pusi no tiem burtiem, kas izmantoti, atveidojot šo kontrolēto cilmes vietas nosaukumu.

Saite uz produkta specifikāciju

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0a43e4f9-b0f4-400f-b86a-ed65865455b8

---

(1)  OV L 9, 11.1.2019., 2. lpp.

---

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/39 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/39

---

Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas 2018. gada 17. oktobra Deleģētās regulas (ES) 2019/33

(2020/C 46/15)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas 2018. gada 17. oktobra Deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1)

PAZIŅOJUMS PAR STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANU

“Rosé de Loire”

PDO-FR-A0150-AM01

Paziņojuma datums: 2019. gada 14. novembris.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN PAMATOJUMS

1.   Ģeogrāfiskais apgabals

Ģeogrāfiskais apgabals tiek grozīts šādi:

“Visi ražošanas posmi notiek ģeogrāfiskajā apgabalā, kas ietver šādu saskaņā ar oficiālo 2018. gada ģeogrāfisko kodu noteiktu pašvaldību teritoriju:

Deux-Sèvres departamentā: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (agrākās deleģēto pašvaldību Bouillé-Saint-Paul un Cersay teritorijas),

Indre-et-Loire departamentā: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (agrākās deleģēto pašvaldību Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire un Saint-Patrice teritorijas), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (agrākā deleģētās pašvaldības Langeais teritorija), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-de-Touraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray,

Loir-et-Cher departamentā: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffy, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard-Val-de-Cher (agrākās deleģēto pašvaldību Bourré un Montrichard teritorijas), Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (agrākās deleģēto pašvaldību Chambon-sur-Cisse un Molineuf teritorijas), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (agrākā deleģētās pašvaldības Chouzy-sur-Cisse teritorija), Veuzain-sur-Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Onzain teritorija),

Maine-et-Loire departamentā: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (agrākās deleģēto pašvaldību Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon un Thouarcé teritorijas), Blaison-Saint-Sulpice (agrākās deleģēto pašvaldību Blaison-Gohier un Saint-Sulpice teritorijas), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (agrākās deleģēto pašvaldību Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire un Vauchrétien teritorijas), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (agrākās deleģēto pašvaldību Chanzeaux, La Jumellière un Valanjou teritorijas), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (agrākās deleģēto pašvaldību Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon un Les Verchers-sur-Layon teritorijas), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (agrākās deleģēto pašvaldību Juigné-sur-Loire un Saint-Jean-des-Mauvrets teritorijas), Gennes-Val-de-Loire (agrākās deleģēto pašvaldību Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies un Le Thoureil teritorijas), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Ingrandes teritorija), Jarzé Villages (agrākā deleģētās pašvaldības Lué-en-Baugeois teritorija), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (agrākās deleģēto pašvaldību Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont un Vihiers teritorijas), Mauges-sur-Loire (agrākās deleģēto pašvaldību La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine un Saint-Laurent-du-Mottay teritorijas), Mazé-Milon (agrākā deleģētās pašvaldības Fontaine-Milon teritorija), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée-d’Anjou (agrākās deleģēto pašvaldību Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré un La Varenne teritorijas), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (agrākās deleģēto pašvaldību Chavagnes, Martigné-Briand un Notre-Dame-d’Allençon teritorijas), Tuffalun (agrākās deleģēto pašvaldību Ambillou-Château, Louerre un Noyant-la-Plaine teritorijas), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (agrākās deleģēto pašvaldību Saint-Aubin-de-Luigné un Saint-Lambert-du-Lattay teritorijas), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque,

Vienne departamentā: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Kartogrāfijas dokumentus, kuros ir attēloti minētie ģeogrāfiskie apgabali, var aplūkot Valsts Izcelsmes un kvalitātes institūta interneta vietnē.”

Redakcionāls labojums: jaunajā administratīvo vienību sarakstā ir ņemta vērā teritoriju apvienošana vai citas administratīvo teritoriju robežu izmaiņas, kas notikušas kopš specifikācijas apstiprināšanas. Lielākas juridiskās noteiktības labad tajā ir atsauce uz spēkā esošo oficiālo ģeogrāfisko kodu, ko katru gadu atjaunina Valsts statistikas un ekonomisko pētījumu birojs (INSEE). Ģeogrāfiskā apgabala perimetrs nemainās.

INSEE

Visbeidzot, lai sabiedrība būtu labāk informēta, ir minēts, ka Izcelsmes un kvalitātes valsts institūta (INAO) interneta vietnē ir darīti pieejami kartogrāfijas dokumenti, kuros ir attēlots ģeogrāfiskais apgabals.

INAO

Attiecīgi ir grozīts vienotā dokumenta 6. punkts, kas attiecas uz ģeogrāfisko apgabalu.

2.   Noteiktais zemesgabalu apgabals

Noteiktais zemesgabalu apgabals

ACVN “Rosé de Loire” specifikācijas 1. nodaļas IV iedaļas 2. punkta pirmajā daļā aiz vārdiem “2011. gada 10. februārī” pievieno vārdus “un 2018. gada 20. jūnijā” un aiz vārdiem “2007. gada 5. septembrī” pievieno vārdus “un 2017. gada 19. janvārī”.

Šis grozījums izdarīts, lai pievienotu datumus, kuros kompetentā valsts iestāde apstiprinājusi ģeogrāfiskajā ražošanas apgabalā ietilpstošā noteiktā zemesgabalu apgabala izmaiņas. Zemesgabalu apgabala robežu noteikšana nozīmē ar attiecīgo aizsargāto cilmes vietas nosaukumu apzīmētā produkta ražošanai piemērotu zemesgabalu noteikšanu ģeogrāfiskajā ražošanas apgabalā.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

3.   Tiešās apkaimes apgabals

Tiešās apkaimes apgabals

1. nodaļas IV iedaļas 3. punktā pašvaldību teritoriju sarakstu aizstāj ar šādu:

| — | Indre departamentā: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La
  Vernelle, Veuil, Villentrois, |
| --- | --- |

—

Indre departamentā: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La
  Vernelle, Veuil, Villentrois,

Indre

Faverolles-en-Berry

Fontguenand

Lye

La

Vernelle

Veuil

Villentrois

| — | Indre-et-Loire departamentā: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, |
| --- | --- |

—

Indre-et-Loire departamentā: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, Saint-Nicolas-de-Bourgueil,

Indre-et-Loire

Chaveignes

Chezelles

Crissay-sur-Manse

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

| — | Loir-et-Cher departamentā: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin, |
| --- | --- |

—

Loir-et-Cher departamentā: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin,

Loir-et-Cher

Candé-sur-Beuvron

Cheverny

Cormeray

Feings

Fresnes

Fougères-sur-Bièvre

Les Montils

Mont-près-Chambord

Ouchamps

Sambin

| — | Loire-Atlantique departamentā: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le
  Pallet, La
  Remaudière, Vair-sur-Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Anetz teritorija), Vallet, |
| --- | --- |

—

Loire-Atlantique departamentā: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le
  Pallet, La
  Remaudière, Vair-sur-Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Anetz teritorija), Vallet,

Loire-Atlantique

Ancenis

Le Loroux-Bottereau

Le

Pallet

La

Remaudière

Vair-sur-Loire

Anetz

Vallet

| — | Maine-et-Loire departamentā: Orée-d’Anjou (agrākā deleģētās pašvaldības Saint-Laurent-des-Autels teritorija), Saint-Martin-du-Fouilloux. |
| --- | --- |

—

Maine-et-Loire departamentā: Orée-d’Anjou (agrākā deleģētās pašvaldības Saint-Laurent-des-Autels teritorija), Saint-Martin-du-Fouilloux.

Maine-et-Loire

Orée-d’Anjou

Saint-Laurent-des-Autels

Saint-Martin-du-Fouilloux

Tādējādi tiek ņemta vērā pašvaldību apvienošanās, kas notikusi kopš specifikācijas iepriekšējās versijas publicēšanas. Tiešās apkaimes apgabala perimetrs nemainās.

Attiecīgi ir grozīts vienotā dokumenta 9. punkts, kas attiecas uz papildu nosacījumiem.

4.   Agrovides pasākumi

Agrovides pasākumi

1. nodaļas VI iedaļas 2. punktā pievieno šādu tekstu: “Rindstarpās ir obligāti jābūt koptai augu segai no pašizsējas vai sētiem augiem; ja šādas augu segas nav, operators apstrādā augsni, lai kontrolētu pašizsējas augus, vai pamatoti lieto bioloģiskās kontroles līdzekļus, ko apstiprinājušas valsts vīnkopības iestādes. Ja zemesgabalā tiek lietoti bioloģiskās kontroles herbicīdi, citus herbicīdus lietot ir aizliegts.

Šie noteikumi neattiecas uz vīnadārziem, kuros rindstarpu platums nepārsniedz 1,7 metrus.”

Šis grozījums ir saistīts ar pašreizējām izmaiņām operatoru praksē — vispārējo tendenci Anžū [Anjou] apgabala vīnkopībā pāriet uz agroekoloģiju. Tai raksturīgs tas, ka tehniskajos zemes apsaimniekošanas paņēmienos aizvien vairāk tiek ņemti vērā vides jautājumi. Dodot priekšroku augu segai vai mehāniskai ravēšanai, vai bioloģiskās kontroles līdzekļu izmantošanai, tiek mazināta ķīmisko herbicīdu izmantošana. Šai herbicīdu izmantošanas samazināšanai vajadzētu ļaut stiprināt vīnkoku audzēšanai paredzēto augšņu aizsardzību un saglabāt to dabiskās funkcijas (auglība, bioloģiskā daudzveidība, bioloģiskā attīrīšana), kas veicina vīnu kvalitāti un autentiskumu un nostiprina jēdzienu “vietējais kolorīts”.

Anjou

Šis noteikums nosaka, ka agrovides noteikumus nepiemēro vīnogulājiem, kuros rindstarpu platums nepārsniedz 1,70 metrus. Ar ACVN “Crémant de Loire” un “Rosé de Loire” apzīmēto produktu ražošanas apgabali ir plaši, un tajos tiek izmantota daudzveidīga prakse, kuras dažādība ir saistīta ar dabiskās vides atšķirībām. Austrumu daļā izvietotajos vīnogulāju stādījumos pavasara salu risks ir lielāks un vasarā labi drenētās smilšainās augsnes saasina ūdens nepietiekamību vīnogulājiem. Tāpēc nešķita vēlams noteikt, ka agrovides pasākumi būtu jāpiemēro vīnogulāju stādījumos ar šaurām rindstarpām, kuri parasti ir biezāki un zemāki.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

5.   Paziņojums par vīnogu ražas novākšanas sākuma datumu

Paziņojums par vīnogu ražas novākšanas sākuma datumu

1. nodaļas VII iedaļas 1. punktā teikumu “Vīnogu ražas novākšanas sākuma datumu nosaka saskaņā ar Lauku un jūras zvejas kodeksa D. 645-6. panta noteikumiem.” svītro.

Mūsdienās vairs nav nepieciešams noteikt vīnogu ražas novākšanas sākuma datumu, jo operatoriem ir daudz dažādu instrumentu, ar kuriem tie var precīzi novērtēt vīnogu gatavību. Visiem operatoriem ir vairāki individuāli un kolektīvi līdzekļi un ierīces, ar ko var precīzi noteikt optimālo datumu, kad sākt ražas novākšanu katrā vīnogulāju laukā atkarībā no ražošanas mērķiem.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

6.   Vīna darītavas jauda

Vīna darītavas jauda

1. nodaļas IX iedaļas 1. punkta c) apakšpunktā teikumu “Katra uzņēmēja vīna darītavas (vinifikācijas) jauda ir vismaz 1,4 reizes lielāka par saimniecības vidējo ražu pēdējos piecos gados.” aizstāj ar teikumu “Katra uzņēmēja vīna darītavas (vinifikācijas) jauda ir vismaz 1,4 reizes lielāka par pēdējos piecos gados vidējo vīnā pārraudzēto apjomu”.

Specifikācijā bija atsauce nevis uz tilpuma daudzumu (izteiktu hl vai m3), bet uz ražu, tas ir, ražas daudzumu dalot ar ražošanas platību (izteiktu, piemēram, hl/ha). Ierosinātais grozījums ļauj novērst šo neatbilstību daudzumu ziņā, neko nemainot pēc būtības (minimālā jauda joprojām ir 1,4 reizes lielāka par saimniecības vidējo vīnā pārraudzēto apjomu iepriekšējās sezonās).

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

7.   Vīna aprite

Vīna aprite

Svītrots 1. nodaļas IX iedaļas 4. punkta b) apakšpunkts, kas attiecās uz datumu, kad atļauta vīna laišana apritē starp apstiprinātiem noliktavu turētājiem.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

8.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Saiknes apraksts ir pārskatīts, lai precizētu attiecīgo pašvaldību skaitu (232, nevis 294). Saiknes aprakstā ir precizēts, ka vidējais nokrišņu daudzums ir skatāms gada griezumā.

Attiecīgi ir grozīts vienotā dokumenta 8. punkts, kas attiecas uz saikni.

9.   Pārejas pasākums

Pārejas pasākums

Specifikācijas XI iedaļas 1. punktā minētie pārejas pasākumi, kuru termiņš ir beidzies, ir svītroti.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

10.   Reģistra uzturēšana

Reģistra uzturēšana

2. nodaļas II iedaļas 3. punktā vārdus “potenciālā” aizstāj ar vārdu “dabiskā”.

Saskaņā ar formulējumu, kas ir lietots visās Anjou Saumur apgabala specifikācijās, vārdu savienojumu “potenciālais stiprums” un vārdu “grādi” aizstāj ar vārdu savienojumu “dabiskā spirta tilpumkoncentrācija”. Šie grozījumi uzlabo specifikāciju lasāmību. Reģistru uzturēšanas noteikumu saskaņošanas mērķis ir atvieglot šo reģistru pārbaudes plāna sagatavošanu un reģistru kontroli.

Anjou Saumur

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

11.   Galvenie pārbaudāmie parametri

Galvenie pārbaudāmie parametri

3. nodaļa ir pārskatīta, lai saskaņotu galveno pārbaudāmo parametru izklāstu visās Anjou Saumur apgabala specifikācijās.

Anjou Saumur

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

VIENOTS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

Produkta nosaukums

“Rosé de Loire”

2.   Geogrāfiskās izcelsmes norādes veids

Geogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN — aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

Vīnkopības produktu kategorijas

1. Vīns

4.   Vīna vai vīnu apraksts

Vīna vai vīnu apraksts

Šie vīni ir sausi nedzirkstošie sārtvīni, kuru galvenās analītiskās īpašības ir šādas: — vīnu dabiskā minimālā spirta tilpumkoncentrācija ir 9,5 %; — pēc raudzēšanas vīniem fermentējamo cukuru saturs (glikoze un fruktoze) ir zemāks par 3 gramiem uz litru; — vīnu kopējais skābuma saturs pirms iepakošanas nav lielāks par 91,84 miliekvivalentiem uz litru, — vīnu kopējā spirta tilpumkoncentrācija pēc stiprināšanas nepārsniedz 12,5 %. Gaistošo skābju saturs un kopējais sēra dioksīda saturs ir tādi, kā noteikts ar Kopienas tiesību aktiem.

Vīns “Rosé de Loire” ir sausais vīns. Parasti tas ir laškrāsā. Aromāts ir maigs, bieži atgādina ķiršus un zemenes. Garša ir spēcīga, svaiga, sabalansēta un harmoniska. Tas ir svaigs un veldzējošs, liek domāt par augļiem pilnbriedā, un tā neatkārtojamās īpašības ir jābauda, kamēr tas ir jauns.

| Galvenās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru) | |

Galvenās analītiskās īpašības

Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

5.   Vīndarības metodes

Vīndarības metodes

a.   
  Galvenās vīndarības metodes

Galvenās vīndarības metodes

Īpašās vīndarības metodes

Īpašās vīndarības metodes

Stādījumu biezība — rindstarpu platums

Stādījumu biezība — rindstarpu platums

Agrotehniskie paņēmieni

Vīnogulāju stādījumu minimālā biezība ir 4000 vīnkoku uz hektāru. Rindstarpu platums tajos nedrīkst būt lielāks par 2,50 metriem, bet atstatums starp vienas rindas vīnogulājiem nedrīkst būt mazāks par 1 metru. Ja vīnadārzā vīnogulāju stādījumu biezība ir mazāka par 4000 vīnkoku uz hektāru, bet nav mazāka par 3300 vīnkoku uz hektāru, no šā lauka novāktajai ražai var piemērot kontrolētu cilmes vietas nosaukumu, ja ir ievēroti specifikācijā izklāstītie noteikumi par vīnogulāju siešanu un lapotnes augstumu. Rindstarpu platums šajos vīnadārzos nedrīkst būt lielāks par 3 metriem, bet atstatums starp vienas rindas vīnogulājiem nedrīkst būt mazāks par 1 metru.

Noteikumi par vīnogulāju apgriešanu un siešanu

Noteikumi par vīnogulāju apgriešanu un siešanu

Agrotehniskie paņēmieni

Vīnogulājus apgriež vēlākais 30. aprīlī jauktās griešanas tehnikā, atstājot ne vairāk kā 12 vīnstīgu pumpuru uz katra vīnkoka un ne vairāk kā 7 vīnstīgu pumpurus uz galvenā zara.

Piesietās lapotnes augstums atbilst vismaz rindstarpas platumam, kas reizināts ar 0,6. Piesietās lapotnes augstumu mēra starp lapotnes apakšējo robežu, kas ir vismaz 40 centimetru augstumā virs zemes, un augšējo apgriešanas robežu, kura noteikta vismaz 20 centimetrus virs augšējās piesiešanai paredzētās stieples.

Vīnadārzos, kuros stādīšanas blīvums ir mazāks par 4000 vīnkokiem uz hektāru, bet lielāks par vai vienāds ar 3300 vīnkokiem uz hektāru, ir jāatbilst arī šādiem noteikumiem par piesiešanu pie balstiem: piesienamo virsotņu minimālais augstums virs zemes ir 1,90 metri; piesiešanas sistēma sastāv no 4 līmeņu stieplēm; augšējās stieples minimālais augstums ir 1,85 metri virs zemes.

Apūdeņošana

Apūdeņošana

Agrotehniskie paņēmieni

Apūdeņošana ir aizliegta.

Īpašā vīndarības metode

Īpašā vīndarības metode

Vīnu gatavošanai enoloģiskās ogles izmantošana atsevišķi vai kombinācijā ar sagatavotiem preparātiem ir aizliegta.

Koksnes gabalu izmantošana ir aizliegta.

Vīnu spirta kopējā tilpumkoncentrācija pēc stiprināšanas nepārsniedz 12,5 %.

Līdztekus še iepriekš izklāstītajiem noteikumiem vīndarības metožu jomā jāievēro arī attiecīgās saistības, kas minētas Kopienas tiesību aktos un Lauku un jūras zvejas kodeksā.

b.   
  Maksimālās ražas

Maksimālās ražas

72 hektolitri no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Visi ražošanas posmi notiek ģeogrāfiskajā apgabalā, kas ietver šādu saskaņā ar 2018. gada oficiālo ģeogrāfisko kodu noteiktu pašvaldību teritoriju:

| — | Deux-Sèvres departamentā: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (agrākās deleģēto pašvaldību Bouillé-Saint-Paul un Cersay teritorijas), |
| --- | --- |

—

Deux-Sèvres departamentā: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (agrākās deleģēto pašvaldību Bouillé-Saint-Paul un Cersay teritorijas),

Deux-Sèvres

Argenton-l’Église

Bouillé-Loretz

Brion-près-Thouet

Louzy

Mauzé-Thouarsais

Oiron

Saint-Cyr-la-Lande

Sainte-Radegonde

Sainte-Verge

Saint-Martin-de-Mâcon

Saint-Martin-de-Sanzay

Thouars

Tourtenay

Val-en-Vignes

Bouillé-Saint-Paul

Cersay

| — | Indre-et-Loire departamentā: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (agrākās deleģēto pašvaldību Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire un Saint-Patrice teritorijas), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (agrākā deleģētās pašvaldības Langeais teritorija), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-de-Touraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray, |
| --- | --- |

—

Indre-et-Loire departamentā: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (agrākās deleģēto pašvaldību Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire un Saint-Patrice teritorijas), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (agrākā deleģētās pašvaldības Langeais teritorija), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières-de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-de-Touraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray,

Indre-et-Loire

Amboise

Anché

Artannes-sur-Indre

Athée-sur-Cher

Avoine

Avon-les-Roches

Azay-le-Rideau

Azay-sur-Cher

Beaumont-en-Véron

Benais

Bléré

Bossay-sur-Claise

Bourgueil

Brizay

Candes-Saint-Martin

Cangey

Chambray-lès-Tours

Chançay

Chanceaux-sur-Choisille

La Chapelle-sur-Loire

Chargé

Cheillé

Chemillé-sur-Indrois

Chenonceaux

Chinon

Chisseaux

Chouzé-sur-Loire

Cinais

Cinq-Mars-la-Pile

Civray-de-Touraine

Coteaux-sur-Loire

Ingrandes-de-Touraine

Saint-Michel-sur-Loire

Saint-Patrice

Couziers

Cravant-les-Côteaux

La Croix-en-Touraine

Crouzilles

Dierre

Draché

Épeigné-les-Bois

Esvres

Fondettes

Francueil

Genillé

Huismes

L’Île-Bouchard

Joué-lès-Tours

Langeais

Langeais

Larçay

Lémeré

Lerné

Lignières-de-Touraine

Ligré

Limeray

Lussault-sur-Loire

Luynes

Luzillé

Marçay

Montlouis-sur-Loire

Montreuil-en-Touraine

Mosnes

Nazelles-Négron

Neuillé-le-Lierre

Noizay

Panzoult

Parçay-Meslay

Pocé-sur-Cisse

Pont-de-Ruan

Razines

Restigné

Reugny

Rigny-Ussé

Rivarennes

Rivière

La Roche-Clermault

Rochecorbon

Saché

Saint-Avertin

Saint-Benoît-la-Forêt

Sainte-Maure-de-Touraine

Saint-Étienne-de-Chigny

Saint-Germain-sur-Vienne

Saint-Martin-le-Beau

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Saint-Ouen-les-Vignes

Saint-Règle

Savigny-en-Véron

Savonnières

Sazilly

Seuilly

Souvigny-de-Touraine

Tavant

Theneuil

Thilouze

Thizay

Tours

Vallères

Véretz

Vernou-sur-Brenne

Villaines-les-Rochers

Vouvray

| — | Loir-et-Cher departamentā: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffy, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard-Val-de-Cher (agrākās deleģēto pašvaldību Bourré un Montrichard teritorijas), Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (agrākās deleģēto pašvaldību Chambon-sur-Cisse un Molineuf teritorijas), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (agrākā deleģētās pašvaldības Chouzy-sur-Cisse teritorija), Veuzain-sur-Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Onzain teritorija), |
| --- | --- |

—

Loir-et-Cher departamentā: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffy, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard-Val-de-Cher (agrākās deleģēto pašvaldību Bourré un Montrichard teritorijas), Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (agrākās deleģēto pašvaldību Chambon-sur-Cisse un Molineuf teritorijas), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (agrākā deleģētās pašvaldības Chouzy-sur-Cisse teritorija), Veuzain-sur-Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Onzain teritorija),

Loir-et-Cher

Angé

Blois

Chailles

Châteauvieux

Châtillon-sur-Cher

Chaumont-sur-Loire

Chémery

Chissay-en-Touraine

Choussy

Contres

Couddes

Couffy

Faverolles-sur-Cher

Mareuil-sur-Cher

Méhers

Mesland

Meusnes

Monteaux

Monthou-sur-Bièvre

Monthou-sur-Cher

Montrichard-Val-de-Cher

Bourré

Montrichard

Noyers-sur-Cher

Oisly

Pontlevoy

Pouillé

Rilly-sur-Loire

Saint-Aignan

Saint-Georges-sur-Cher

Saint-Julien-de-Chédon

Saint-Romain-sur-Cher

Sassay

Seigy

Soings-en-Sologne

Thenay

Thésée

Valaire

Valencisse

Chambon-sur-Cisse

Molineuf

Vallières-les-Grandes

Valloire-sur-Cisse

Chouzy-sur-Cisse

Veuzain-sur-Loire

Onzain

| — | Maine-et-Loire departamentā: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (agrākās deleģēto pašvaldību Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon un Thouarcé teritorijas), Blaison-Saint-Sulpice (agrākās deleģēto pašvaldību Blaison-Gohier un Saint-Sulpice teritorijas), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (agrākās deleģēto pašvaldību Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire un Vauchrétien teritorijas), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (agrākās deleģēto pašvaldību Chanzeaux, La Jumellière un Valanjou teritorijas), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (agrākās deleģēto pašvaldību Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon un Les Verchers-sur-Layon teritorijas), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (agrākās deleģēto pašvaldību Juigné-sur-Loire un Saint-Jean-des-Mauvrets teritorijas), Gennes-Val-de-Loire (agrākās deleģēto pašvaldību Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies un Le Thoureil teritorijas), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Ingrandes teritorija), Jarzé Villages (agrākā deleģētās pašvaldības Lué-en-Baugeois teritorija), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (agrākās deleģēto pašvaldību Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont un Vihiers teritorijas), Mauges-sur-Loire (agrākās deleģēto pašvaldību La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine un Saint-Laurent-du-Mottay teritorijas), Mazé-Milon (agrākā deleģētās pašvaldības Fontaine-Milon teritorija), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée-d’Anjou (agrākās deleģēto pašvaldību Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré un La Varenne teritorijas), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (agrākās deleģēto pašvaldību Chavagnes, Martigné-Briand un Notre-Dame-d’Allençon teritorijas), Tuffalun (agrākās deleģēto pašvaldību Ambillou-Château, Louerre un Noyant-la-Plaine teritorijas), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (agrākās deleģēto pašvaldību Saint-Aubin-de-Luigné un Saint-Lambert-du-Lattay teritorijas), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque, |
| --- | --- |

—

Maine-et-Loire departamentā: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (agrākās deleģēto pašvaldību Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon un Thouarcé teritorijas), Blaison-Saint-Sulpice (agrākās deleģēto pašvaldību Blaison-Gohier un Saint-Sulpice teritorijas), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (agrākās deleģēto pašvaldību Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire un Vauchrétien teritorijas), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (agrākās deleģēto pašvaldību Chanzeaux, La Jumellière un Valanjou teritorijas), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (agrākās deleģēto pašvaldību Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon un Les Verchers-sur-Layon teritorijas), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (agrākās deleģēto pašvaldību Juigné-sur-Loire un Saint-Jean-des-Mauvrets teritorijas), Gennes-Val-de-Loire (agrākās deleģēto pašvaldību Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies un Le Thoureil teritorijas), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Ingrandes teritorija), Jarzé Villages (agrākā deleģētās pašvaldības Lué-en-Baugeois teritorija), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (agrākās deleģēto pašvaldību Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont un Vihiers teritorijas), Mauges-sur-Loire (agrākās deleģēto pašvaldību La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine un Saint-Laurent-du-Mottay teritorijas), Mazé-Milon (agrākā deleģētās pašvaldības Fontaine-Milon teritorija), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée-d’Anjou (agrākās deleģēto pašvaldību Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré un La Varenne teritorijas), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (agrākās deleģēto pašvaldību Chavagnes, Martigné-Briand un Notre-Dame-d’Allençon teritorijas), Tuffalun (agrākās deleģēto pašvaldību Ambillou-Château, Louerre un Noyant-la-Plaine teritorijas), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (agrākās deleģēto pašvaldību Saint-Aubin-de-Luigné un Saint-Lambert-du-Lattay teritorijas), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque,

Maine-et-Loire

Allonnes

Angers

Antoigné

Artannes-sur-Thouet

Aubigné-sur-Layon

Beaulieu-sur-Layon

Bellevigne-en-Layon

Champ-sur-Layon

Faveraye-Machelles

Faye-d’Anjou

Rablay-sur-Layon

Thouarcé

Blaison-Saint-Sulpice

Blaison-Gohier

Saint-Sulpice

Bouchemaine

Brain-sur-Allonnes

Brézé

Brissac Loire Aubance

Alleuds

Brissac-Quincé

Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance

Chemellier

Coutures

Luigné

Saint-Rémy-la-Varenne

Saint-Saturnin-sur-Loire

Vauchrétien

Brossay

Cernusson

Chacé

Chalonnes-sur-Loire

Champtocé-sur-Loire

Chaudefonds-sur-Layon

Chemillé-en-Anjou

Chanzeaux

La Jumellière

Valanjou

Cizay-la-Madeleine

Cléré-sur-Layon

Le Coudray-Macouard

Courchamps

Denée

Dénezé-sous-Doué

Distré

Doué-en-Anjou

Brigné

Concourson-sur-Layon

Doué-la-Fontaine

Forges

Meigné

Montfort

Saint-Georges-sur-Layon

Les Verchers-sur-Layon

Épieds

Fontevraud-l’Abbaye

Les Garennes sur Loire

Juigné-sur-Loire

Saint-Jean-des-Mauvrets

Gennes-Val-de-Loire

Chênehutte-Trêves-Cunault

Gennes

Grézillé

Saint-Georges-des-Sept-Voies

Le Thoureil

Huillé

Ingrandes-Le Fresne sur Loire

Ingrandes

Jarzé Villages

Lué-en-Baugeois

Louresse-Rochemenier

Lys-Haut-Layon

Cerqueux-sous-Passavant

La Fosse-de-Tigné

Nueil-sur-Layon

Tancoigné

Tigné

Trémont

Vihiers

Mauges-sur-Loire

La Chapelle-Saint-Florent

Le Mesnil-en-Vallée

Montjean-sur-Loire

La Pommeraye

Saint-Florent-le-Vieil

Saint-Laurent-de-la-Plaine

Saint-Laurent-du-Mottay

Mazé-Milon

Fontaine-Milon

Montilliers

Montreuil-Bellay

Montsoreau

Mozé-sur-Louet

Mûrs-Erigné

Orée-d’Anjou

Bouzillé

Champtoceaux

Drain

Landemont

Liré

La Varenne

Parnay

Passavant-sur-Layon

La Possonnière

Le Puy-Notre-Dame

Rochefort-sur-Loire

Rou-Marson

Saint-Cyr-en-Bourg

Sainte-Gemmes-sur-Loire

Saint-Georges-sur-Loire

Saint-Germain-des-Prés

Saint-Just-sur-Dive

Saint-Macaire-du-Bois

Saint-Melaine-sur-Aubance

Saumur

Savennières

Soulaines-sur-Aubance

Souzay-Champigny

Terranjou

Chavagnes

Martigné-Briand

Notre-Dame-d’Allençon

Tuffalun

Ambillou-Château

Louerre

Noyant-la-Plaine

Turquant

Les Ulmes

Val-du-Layon

Saint-Aubin-de-Luigné

Saint-Lambert-du-Lattay

Varennes-sur-Loire

Varrains

Vaudelnay

Villevêque

| — | Vienne departamentā: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

Vienne departamentā: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Vienne

Berrie

Curçay-sur-Dive

Glénouze

Pouançay

Ranton

Saint-Léger-de-Montbrillais

Saix

Ternay

Les Trois-Moutiers

7.   Galvenās vīna vīnogu šķirnes

Galvenās vīna vīnogu šķirnes

“Gamay N”

“Grolleau N”

“Cabernet franc N”

“Cabernet-Sauvignon N”

“Pineau d’Aunis N”

“Pinot noir N”

“Grolleau gris G”

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

Saiknes vai saikņu apraksts

1.   Informācija par ģeogrāfisko apgabalu

Informācija par ģeogrāfisko apgabalu

a)   Saikni veidojošo dabas faktoru apraksts

Saikni veidojošo dabas faktoru apraksts

Ģeogrāfiskais apgabals aptver viļņotu plato, ko veido Armorikas masīva sānu grēdu paleozoja ēras ģeoloģiskie veidojumi un nesenāki mezozoja un, mazāk, kainozoja ģeoloģiskie veidojumi Parīzes baseina dienvidrietumu malā. Ģeogrāfiskais apgabals stiepjas gar Luāru un tās pietekām Vjennu, Endru un Šēru aptuveni 200 km garumā. 2018. gadā tas aptvēra 232 pašvaldību teritorijas, no kurām dažas ir slavenas ar savām pilīm.

Vīnogu audzēšanai paredzētos zemesgabalus veido slānekļa vai mālainā slānekļa augsnes rietumu daļā un mālainā kaļķakmens (kenomanas, turonas, senonijas (augškrīta četru augšējo stāvu) un eocēna) augsnes austrumu daļā. Liela nozīme ir ģeoloģiskajam turonas stāvam. No tā veidojies tufs, no kura būvētas Luāras pilis un kopumā veidota reģiona arhitekturālā apbūve. Tufs iegūts daudzos karjeros, tā rezultātā izveidojot tajos neskaitāmus dobumus. Karjeri kļuvuši par pagrabiem ar vienmērīgu temperatūru un mitruma līmeni un tiek izmantoti sēņu audzēšanai un vīna uzglabāšanai. Visas minētās augsnes ir īpašas ar to, ka tās satur mērenu daudzumu augiem pieejamā ūdens un ir labi drenētas.

Apgabalā valda okeāna klimats. Tomēr austrumu malā, kur atrodas Soloņas [Sologne] vīnkopības apgabals, ir vairāk jūtama kontinentālā klimata ietekme — tur kopējais gada nokrišņu daudzums ir 550–650 milimetri, kas ir nedaudz vairāk nekā pārējā ģeogrāfiskajā apgabalā. Rietumos, kur okeāna klimats jūtams visspēcīgāk, temperatūra ir vienmērīga, ziemas ir siltas un vasarā karstums ir mērens. Savukārt virzienā uz austrumiem temperatūras amplitūda pieaug. Šajos vispārējos apstākļos hidrogrāfiskais tīkls, ko veido Luāra un tās pietekas, darbojas kā temperatūras regulētājs.

Sologne

b)   Saikni veidojošo cilvēkfaktoru apraksts

Saikni veidojošo cilvēkfaktoru apraksts

Vīnkopības vēsture ir salīdzinoši sena un ir saistīta ar daudzo klosteru un abatiju veidošanos. Tūras Gregors savā darbā “Francijas vēsture” norāda, ka VI gs. šajā zemē vīnogulāju audzēšana bija plaši izplatīta un notika “putnu dzīšana”, lai vīnogu nogatavošanās laikā no vīnogulājiem aizdzītu putnus. XV gs., kad parādījās šķirne “Breton”, kas ir Bordo izcelsmes šķirne “Cabernet franc N”, ražotāji radīja jaunu — sārto — vīnu (tolaik to sauca par “gaišo” (clairet)) ar tam raksturīgo sarkano augļu aromātu. Pirmās vēsturiskās liecības par šo vīnu vēsta par gadījumu, kad Somīras iedzīvotāji dāvājuši Bretaņas hercogam Žanam V divas mucas (jeb 536 litrus) “gaišā” vīna.

clairet

Sārtos vīnus gatavoja arī nedaudz tālāk uz austrumiem, Turēnas provincē. Turklāt dažas pašvaldības, kas atrodas Luāras labajā krastā, ar šiem vīniem iemantoja zināmu popularitāti. Vieni no lielākajiem ražotājiem bija Blois, d’Azay-le-Rideau un Mesland vīna dārzi. Cinq-Mars-La-Pile pašvaldības vīni kļuva slaveni, un vietējā šķirne “Grolleau N” strauji attīstījās. XIX gs. sākumā tā bija plaši izplatīta Anžū, jo īpaši tādos kantonos kā Tuarsē [Thouarcé] un Brisaka [Brissac].

Blois, d’Azay-le-Rideau

Mesland

Cinq-Mars-La-Pile

Thouarcé

Brissac

Ģeogrāfiskā apgabala teritorija, kam raksturīgas dažādas augsnes un klimats, veicināja šķirņu dažādību. Anžū galvenokārt bija nostiprinājušās šķirnes “Cabernet franc N”, “Cabernet-Sauvignon N”, “Grolleau N” un “Grolleau gris G”. Turēnas apgabalā, Luāras labajā krastā, bija sastopama šķirne “Grolleau N”. Vīna dārzos kopumā bija sastopama arī šķirne “Gamay N”, tāpat arī “Pineau d’Aunis N”, kas gan bija mazāk izplatīta, un atsevišķiem apgabaliem vairāk raksturīgā šķirne “Pinot Noir N”.

XX gs. sākumā attīstījās sārtvīnu (Anžū tos sauca par “iesarkanajiem” (rouget), bet Turēnā — par “pelēkajiem vīniem” (vin gris)) lielražošana. 20. gs. 70. gadu sākumā Valdeluāras [Val de Loire ] ražotāji, vēlēdamies nostiprināt šā sausā sārtvīna tēlu un saglabāt tā identitāti, lūdza to atzīt. Tā 1974. gadā tika atzīts kontrolētais cilmes vietas nosaukums “Rosé de Loire”.

rouget

vin gris

Val de Loire

2.   Informācija par produkta kvalitāti un īpašībām

Informācija par produkta kvalitāti un īpašībām

Vīns “Rosé de Loire” ir sausais vīns. Parasti tas ir laškrāsā. Aromāts ir maigs, bieži atgādina ķiršus un zemenes. Garša ir spēcīga, svaiga, sabalansēta un harmoniska. Tas ir svaigs un veldzējošs, liek domāt par augļiem pilnbriedā, un tā neatkārtojamās īpašības ir jābauda, kamēr tas ir jauns.

3.   Cēloniskā mijiedarbība

Cēloniskā mijiedarbība

Lielais hidrogrāfiskais tīkls, ko veido Luāra, Vjenna, Šēra un Endra, laika gaitā ir ievērojami ietekmējis no paleozoja cietajiem un mezozoja un kainozoja mīkstajiem iežiem sastāvošā viļņotā plato veidolu. Baznīcas ietekmē viduslaikos šeit ieviesās vīnogulāji, un Anžū un Turēnas vīna dārzi stiepās gar minēto upi un tās pietekām gandrīz 200 km garumā.

Laikam ritot, ģeogrāfiskā apgabala rietumu daļā ražotāji stādīšanai aizvien biežāk izvēlējās šķirnes “Cabernet franc N” un “Grolleau N”, bet ražotāji austrumu daļā — lielākoties šķirnes “Gamay N” un “Pineau d’Aunis N”. Šīs izvēles pamatā ir ģeogrāfiskā apgabala reljefs un okeāna klimats. Tajos dažādajos vīnkopības apstākļos, kas ražotājiem bija nodrošināti, dabiski nostiprinājās tieši šīs šķirnes. Noteiktajā zemesgabalu apgabalā, kas paredzēts vīnogu novākšanai, atbilstīgi ieražām bija ietverti tikai tie zemesgabali, kuros ir labi drenētas mālaina kaļķakmens vai slānekļa augsnes.

Tā XX gs. sākumā attīstījās svaigā, oriģinālā, vieglā un patīkamā “iesarkanā” un “pelēkā” vīna ar zemu spirta tilpumkoncentrāciju ražošana. Ražotāji no paaudzes paaudzē izcēluši savas produkcijas oriģinālās īpašības, gan izvēloties tādus vīnu maisījumus, kas palīdz atbrīvot vīnu aromāta potenciālu, gan arī optimāli pārvaldot augus un to ražošanas potenciālu, proti, izmantojot rūpīgi pārdomātu vīnogulāju audzēšanas praksi.

Balva par šīs ražošanas panākumiem bija kontrolētā cilmes vietas nosaukuma “Rosé de Loire” atzīšana 1974. gadā. Ražotāju dinamiskums un zinātība, kā arī to vēsturiskā saikne ar Luāras baseina vīnkopības zemēm garantē, ka šis kontrolētais cilmes vietas nosaukums, kurš kopš tā atzīšanas ir kļuvis patiesi populārs, būs ievērības cienīgs vēl ilgi.

9.   Citi būtiski nosacījumi (fasēšana, marķēšana, citas prasības)

Citi būtiski nosacījumi (fasēšana, marķēšana, citas prasības)

Marķēšana

Marķēšana

Tiesiskais regulējums

ES tiesību akti

Papildu nosacījuma veids

Papildu noteikumi attiecībā uz marķēšanu

Nosacījuma apraksts

Visas fakultatīvās ziņas marķējumā norāda ar burtiem, kuru augstums un platums ir ne vairāk kā divas reizes lielāks par to burtu augstumu un platumu, kādi izmantoti kontrolētā cilmes vietas nosaukuma atveidei.

Saskaņā ar specifikācijā izklāstītajiem noteikumiem kontrolēto cilmes vietas nosaukumu var papildināt ar ģeogrāfisko nosaukumu “Val de Loire”. Ģeogrāfiskajā nosaukumā “Val de Loire” izmantotie burti ne augstumā, ne platumā nedrīkst būt lielāki par divām trešdaļām no tiem burtiem, kādi izmantoti, atveidojot kontrolēto cilmes vietas nosaukumu.

Ar šo kontrolēto cilmes vietas nosaukumu apzīmēto vīnu marķējumā var norādīt mazākas ģeogrāfiskās vienības nosaukumu, ja: — ar to apzīmē kadastrā reģistrētu apdzīvoto vietu (lieu-dit), — šis nosaukums ir ierakstīts ražas deklarācijā. Šīs kadastrā reģistrētās apdzīvotās vietas nosaukumā izmantotie burti ne augstumā, ne platumā nedrīkst būt lielāki par pusi no tiem burtiem, kas izmantoti, atveidojot kontrolēto cilmes vietas nosaukumu.

lieu-dit

Tiešās apkaimes apgabals

Tiešās apkaimes apgabals

Tiesiskais regulējums

ES tiesību akti

Papildu nosacījuma veids

Atkāpe attiecībā uz ražošanu noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Nosacījuma apraksts

Tiešās apkaimes apgabals, kas saskaņā ar atkāpi noteikts vīnu raudzēšanai un gatavošanai, sastāv no šādām pašvaldību teritorijām saskaņā ar 2018. gada oficiālo ģeogrāfisko kodu:

| — | Indre departamentā: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La
  Vernelle, Veuil, Villentrois, |
| --- | --- |

—

Indre departamentā: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La
  Vernelle, Veuil, Villentrois,

Indre

Faverolles-en-Berry

Fontguenand

Lye

La

Vernelle

Veuil

Villentrois

| — | Indre-et-Loire departamentā: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, |
| --- | --- |

—

Indre-et-Loire departamentā: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, Saint-Nicolas-de-Bourgueil,

Indre-et-Loire

Chaveignes

Chezelles

Crissay-sur-Manse

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

| — | Loir-et-Cher departamentā: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin, |
| --- | --- |

—

Loir-et-Cher departamentā: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin,

Loir-et-Cher

Candé-sur-Beuvron

Cheverny

Cormeray

Feings

Fresnes

Fougères-sur-Bièvre

Les Montils

Mont-près-Chambord

Ouchamps

Sambin

| — | Loire-Atlantique departamentā: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le
  Pallet, La
  Remaudière, Vair-sur-Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Anetz teritorija), Vallet, |
| --- | --- |

—

Loire-Atlantique departamentā: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le
  Pallet, La
  Remaudière, Vair-sur-Loire (agrākā deleģētās pašvaldības Anetz teritorija), Vallet,

Loire-Atlantique

Ancenis

Le Loroux-Bottereau

Le

Pallet

La

Remaudière

Vair-sur-Loire

Anetz

Vallet

| — | Maine-et-Loire departamentā: Orée-d’Anjou (agrākā deleģētās pašvaldības Saint-Laurent-des-Autels teritorija), Saint-Martin-du-Fouilloux. |
| --- | --- |

—

Maine-et-Loire departamentā: Orée-d’Anjou (agrākā deleģētās pašvaldības Saint-Laurent-des-Autels teritorija), Saint-Martin-du-Fouilloux.

Maine-et-Loire

Orée-d’Anjou

Saint-Laurent-des-Autels

Saint-Martin-du-Fouilloux

Saite uz produkta specifikāciju

Saite uz produkta specifikāciju

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-92621e99-82b3-4528-9773-4d35d2805177

---

(1)  OV L 9, 11.1.2019., 2. lpp.

1

---

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/48 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/48

---

Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas 2018. gada 17. oktobra Deleģētās regulas (ES) 2019/33.

(2020/C 46/16)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas 2018. gada 17. oktobra Deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1).

PAZIŅOJUMS PAR STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANU

“Muscadet Côtes de Grandlieu”

PDO-FR-A0496-AM01

Paziņojuma datums: 2019. gada 14. novembris.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN PAMATOJUMS

1.   Ģeogrāfiskais apgabals

Pēc pārskatīšanas nosaukuma “Muscadet Côtes de Grandlieu” ģeogrāfiskais apgabals ir šāds:

| — | ir iekļautas divas pašvaldības (Geneston, La Planche) un četru pašvaldību (Le Bignon, Montbert, Les Sorinières, Vieillevigne) daļas, visas šīs pašvaldības ietilpst reģionālā ģeogrāfiskā nosaukuma “Muscadet” apgabalā, |
| --- | --- |

—

ir iekļautas divas pašvaldības (Geneston, La Planche) un četru pašvaldību (Le Bignon, Montbert, Les Sorinières, Vieillevigne) daļas, visas šīs pašvaldības ietilpst reģionālā ģeogrāfiskā nosaukuma “Muscadet” apgabalā,

| — | ir izslēgtas divas pašvaldības (Bouguenais, Touvois) un divu pašvaldību (Legé, Sainte-Pazanne) daļas – pēc tam kad tika veikts darbs, lai sakārtotu vīndārzus sektoros, kuros tiek uzturēta kvalitatīva vīnkopība. |
| --- | --- |

—

ir izslēgtas divas pašvaldības (Bouguenais, Touvois) un divu pašvaldību (Legé, Sainte-Pazanne) daļas – pēc tam kad tika veikts darbs, lai sakārtotu vīndārzus sektoros, kuros tiek uzturēta kvalitatīva vīnkopība.

Lielākai juridiskai noteiktībai tajā ir atsauce uz administratīvo vienību jauno sarakstu saskaņā ar oficiālā ģeogrāfiskā koda spēkā esošo redakciju, ko katru gadu publicē INSEE.

Attiecīgi grozīts vienotais dokuments, kas attiecas uz ģeogrāfisko apgabalu.

2.   Noteiktais zemesgabalu apgabals

1. nodaļas IV iedaļas 2. punktā aiz vārdiem “2007. gada 5. septembra” ir pievienoti vārdi “un 2017. gada 19. janvāra”.

Šis grozījums izdarīts, lai pievienotu datumu, kurā kompetentā valsts iestāde apstiprināja ģeogrāfiskajā ražošanas apgabalā ietilpstošā noteiktā zemesgabalu apgabala demarkācijas izmaiņas. Zemesgabalu delimitācija nozīmē ar attiecīgo aizsargāto cilmes vietas nosaukumu apzīmēta produkta ražošanai piemērotu zemesgabalu noteikšanu ražošanas ģeogrāfiskā apgabala ietvaros.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

3.   Tiešās apkaimes apgabals

Tiešās apkaimes apgabals ir aktualizēts pēc pašvaldības apvienošanas un ģeogrāfiskā apgabala pārskatīšanas. Nosaukuma kopējais vīna raudzēšanas apgabals nav grozīts.

Attiecīgi grozīts vienotais dokuments, kas attiecas uz papildu nosacījumiem.

4.   Vīnkopības prakse

I nodaļas IX iedaļas 1. punktā ir pievienots teikums “Laikā, kad tas tiek fasēts vai pirmo reizi izvests ārpus vīna raudzēšanas pagraba, tas vēl tiek turēts uz smalkajām raudzēšanas nogulsnēm. ”

Vīna turēšana uz smalkajām nogulsnēm ļauj produktam piešķirt visas īpašības, kas nodrošina tā piesātinātību. Tas ļauj apstiprināt un pastiprināt dažādo Muskadet nosaukumu segmentāciju.

Attiecīgi grozīts vienotais dokuments saistībā ar vīnkopības praksi.

5.   Termiskā apstrāde

Ir svītrots aizliegums saistībā ar termiskās apstrādes izmantošanu vīniem, ja temperatūra pārsniedz 40 °C. Grozījuma mērķis ir uzņēmējiem dot visus iespējamos tehniskos līdzekļus, lai tiktu galā ar smago ražas gadu sekām, ko raksturo “Goût Moisi Terreux” tipa organoleptiskās izmaiņas. Ir izrādījies, ka misas karsēšanas tehnika, ko dēvē par termovinifikāciju, daudz mazāk kaitē vīnam attiecībā uz masas zudumu un iztvaikošanu, nekā mezoporo vīndarības ogļu izmantošana.

Attiecīgi grozīts vienotais dokuments saistībā ar vīnkopības praksi.

6.   Fasēšana

Vīnu ar norādi “sur lies” (uz nogulsnēm) fasēšanas perioda beigas ir pārceltas no 30. novembra uz 31. decembri. Grozījums ļauj par vienu mēnesi pagarināt vīnu ar norādi “sur lies” pildīšanas pudelēs periodu, lai optimizētu šīs kategorijas tirdzniecības periodu, nemainot piesātinātības raksturu, kas saistīta ar šai norādei atbilstošo vieglo dzirkstēšanu.

Attiecīgi grozīts vienotais dokuments, kas attiecas uz papildu nosacījumiem.

7.   Vīnu aprite

Svītrots 1. nodaļas IX iedaļas 4. punkta b) apakšpunkts attiecībā uz datumu, kad atļauta vīnu laišana apritē starp apstiprinātiem noliktavu turētājiem.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

8.   Saikne

Saikne ir tikusi grozīta, lai ņemtu vērā pašvaldību skaita izmaiņas, kļūdas labojumu (runa ir par Bourgneuf jūras līci, nevis par Bourgneuf-en-Retz jūras līci), kā arī, lai atjauninātu 1. punkta pēdējo daļu attiecībā uz ražotāju skaitu un produkta apjomu.

Attiecīgi grozīts vienotais dokuments, kas attiecas uz saikni ar ģeogrāfisko apgabalu.

9.   Marķēšana

XI iedaļā c) punkts ir papildināts šādi: “Ar šo kontrolēto cilmes vietas nosaukumu apzīmēto vīnu marķējumā var norādīt mazākas ģeogrāfiskās vienības nosaukumu ar nosacījumu, ka:

| — | tā ir zemes kadastrā reģistrēta apdzīvota vieta, |
| --- | --- |

—

tā ir zemes kadastrā reģistrēta apdzīvota vieta,

| — | šis nosaukums ir ierakstīts ražas deklarācijā. |
| --- | --- |

—

šis nosaukums ir ierakstīts ražas deklarācijā.

Kadastrā reģistrētās vietas nosaukums tiek drukāts, izmantojot burtus, kas ne augstumā, ne platumā, ne biezumā nedrīkst būt lielāki par pusi no tiem burtiem, kas izmantoti, atveidojot šo kontrolēto cilmes vietas nosaukumu. To norāda tajā pašā redzamības laukā, kur kontrolēto cilmes vietas nosaukumu.”

Attiecīgi grozīts vienotais dokuments, kas attiecas uz papildu nosacījumiem.

10.   Paziņošanas pienākumi

Deklarācijas par nosaukuma lietošanu beigu datums pārcelts no 15. decembra uz 31. decembri.

Iepriekšējā paziņošana par darījumu ir grozīta uz iepriekšējo paziņošanu par nosūtīšanu.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

11.   Atkāpšanās sistēma

Ir precizēti atkāpšanās paziņojuma noteikumi, lai tie būtu labāk kontrolējami.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

12.   Reģistrs

Saistībā ar lietvedību ir ieviesti redakcionāli precizējumi.

| — | II nodaļas II iedaļas 2. punktā: |
| --- | --- |

—

II nodaļas II iedaļas 2. punktā:

| — | b) apakšpunktā ir svītroti vārdi “līdz prasības paziņojuma iesniegšanai” un “un misas skābums”; |
| --- | --- |

—

b) apakšpunktā ir svītroti vārdi “līdz prasības paziņojuma iesniegšanai” un “un misas skābums”;

| — | c) apakšpunktā vārds “žurnāls” aizstāts ar vārdu “reģistrs”; |
| --- | --- |

—

c) apakšpunktā vārds “žurnāls” aizstāts ar vārdu “reģistrs”;

| — | d) apakšpunktā vārds “žurnāls” ir aizstāts ar vārdu “reģistrs” un vārdi “vai tādu vīnu ar kontrolētu cilmes vietas nosaukumu laišana patēriņā, kuri nav pildīti pudelēs,” ir svītroti. |
| --- | --- |

—

d) apakšpunktā vārds “žurnāls” ir aizstāts ar vārdu “reģistrs” un vārdi “vai tādu vīnu ar kontrolētu cilmes vietas nosaukumu laišana patēriņā, kuri nav pildīti pudelēs,” ir svītroti.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

13.   Galvenie pārbaudāmie parametri

3. nodaļa ir tikusi pārskatīta, lai saskaņotu galveno kontrolējamo punktu redakciju Nantes zemju zonas specifikācijās.

Šis grozījums vienoto dokumentu neietekmē.

VIENOTS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

Muscadet Côtes de Grandlieu

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīna produktu kategorijas

1. Vīns

4.   Vīna vai vīnu apraksts

Tie ir sausi, nedzirkstoši baltvīni.

Vīniem ir šādas īpašības:

| — | spirta dabiskā minimālā tilpumkoncentrācija ir 10 %, |
| --- | --- |

—

spirta dabiskā minimālā tilpumkoncentrācija ir 10 %,

| — | fermentējamo cukuru (glikozes un fruktozes) maksimālais saturs šajos vīnos ir zemāks par 3 gramiem uz litru, |
| --- | --- |

—

fermentējamo cukuru (glikozes un fruktozes) maksimālais saturs šajos vīnos ir zemāks par 3 gramiem uz litru,

| — | gaistošo skābju maksimālais saturs ir 10 miliekvivalenti uz litru, |
| --- | --- |

—

gaistošo skābju maksimālais saturs ir 10 miliekvivalenti uz litru,

| — | pēc bagātināšanas spirta kopējā tilpumkoncentrācija ir 12 %. |
| --- | --- |

—

pēc bagātināšanas spirta kopējā tilpumkoncentrācija ir 12 %.

Kopējais skābums, kopējais sēra dioksīda saturs un spirta kopējā tilpumkoncentrācija ir tādi, kādi noteikti noteikts Eiropas Savienības tiesiskajā regulējumā. Tie ir sausi, nedzirkstoši baltvīni.

Tiem ir intensīvs aromāts, kurā dominē augļainums, ko reizēm pastiprina jodam raksturīgas notis, un garšas līdzsvars kopumā vērsts uz svaigumu.

Paildzināta raudzēšana var piešķirt tam bagātīgāku garšu un labu izturēšanas potenciālu.

Tie rūpīgi tiek pildīti pudelēs, lai saglabātu un pastiprinātu to aromātu bagātību.

| Vispārīgie analītiskie parametri |
| --- |
| Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru) | |

Vispārīgie analītiskie parametri

Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru)

5.   Vīndarības metodes

a.   Galvenās vīndarības metodes

Īpašās vīndarības metodes

Audzēšanas prakse

Vīnkoku stādījumu minimālā biezība ir 6500 vīnkoku stādu uz hektāru.

Rindstarpu attālums nedrīkst būt lielāks par 1,50 metriem, bet atstatums starp vienas rindas vīnkokiem ir no 0,9 līdz 1,1 metriem.

Vīnkokus apgriež, katram vīnkokam atstājot ne vairāk par 12 vīnstīgu pumpuriem:

| — | vai nu īsā augļzaru formā, atstājot ne vairāk par 5 augļzariem uz vīnkoku, |
| --- | --- |

—

vai nu īsā augļzaru formā, atstājot ne vairāk par 5 augļzariem uz vīnkoku,

| — | vai pēc Gijo [Guyot] metodes vienkāršā vai divkāršā formā. |
| --- | --- |

—

vai pēc Gijo [Guyot] metodes vienkāršā vai divkāršā formā.

Apgriešana ir jāpabeidz pirms pumpuru izplaukšanas jeb 5. fenoloģiskajā fāzē pēc Eichborn un Lorenz skalas.

Neatkarīgi no apgriešanas veida, vīnkokiem var atstāt 4 papildu vīnstīgu pumpurus uz vienu vīnkoku, ja fenoloģiskajā fāzē, kas atbilst 11 vai 12 izplaukušām lapām, augļzaru skaits uz vīnkoku gadā nav lielāks par 12.

Īpašā vīndarības metode

Novāktās vīnogu ražas termiska apstrāde temperatūrā, kas nepārsniedz –5 °C, ir aizliegta.

Pēc bagātināšanas spirta kopējā tilpumkoncentrācija vīnos nepārsniedz 12 %.

Tie tiek kopti uz smalkajām raudzēšanas nogulsnēm, sākot no spirta rūgšanas procesa beigām vismaz līdz tā gada 1. martam, kas seko ražas novākšanai. Laikā, kad tie tiek fasēti vai pirmo reizi izvesti ārpus vīna raudzēšanas pagraba, tie tiek turēti uz smalkajām raudzēšanas nogulsnēm.

Papildus iepriekš izklāstītajiem nosacījumiem, attiecībā uz vīniem saistībā ar vīndarības praksi tiek ievēroti arī pienākumi, kas noteikti Eiropas Savienības tiesību aktos un Lauku un jūras zivsaimniecības kodeksā [Code rural et de la pêche maritime].

b.   Maksimālās ražas

66 hektolitri no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Visi ražošanas posmi notiek ģeogrāfiskajā apgabalā, kas apstiprināts Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) [Valsts institūts izcelsmes un kvalitātes jautājumos (INAO)] kompetentās valsts komitejas sanāksmē 2017. gada 15. jūnijā. Šā apgabala perimetrs, pamatojoties uz oficiālo 2018. gada ģeogrāfisko kodu, dienā, kad valsts kompetentā komiteja apstiprināja šo specifikāciju, aptver šādu pašvaldību vai pašvaldību daļu teritoriju:

| — | Loire-Atlantique departamentā: Le Bignon (daļa), Bouaye, Brains, La Chevrolière, Corcoué-sur-Logne, Geneston, Legé (daļa), La Limouzinière, La Planche, Montbert (daļa), Pont-Saint-Martin, Port-SaintPère, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne (daļa), Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières (daļa), Vieillevigne (daļa). |
| --- | --- |

—

Loire-Atlantique departamentā: Le Bignon (daļa), Bouaye, Brains, La Chevrolière, Corcoué-sur-Logne, Geneston, Legé (daļa), La Limouzinière, La Planche, Montbert (daļa), Pont-Saint-Martin, Port-SaintPère, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne (daļa), Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières (daļa), Vieillevigne (daļa).

| — | Vendée departamentā: Rocheservière, Saint-Philbert-de-Bouaine. |
| --- | --- |

—

Vendée departamentā: Rocheservière, Saint-Philbert-de-Bouaine.

7.   Galvenās vīna vīnogu šķirnes

“Melon B”

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

1.   Ziņas par ģeogrāfisko zonu

a)   Saiknes veidošanā ietilpstošo dabas faktoru apraksts

Vīndārzs, kurā audzē ar kontrolēto cilmes vietas nosaukumu apzīmētā produkta “Muscadet Côtes de Grandlieu” iegūšanai izmantojamās vīnogas, galvenokārt ir izvietots pakalnos, kas ieskauj Grandlieu ezeru, un to upju krastos, kuras to apgādā ar ūdeni, tostarp upju Logne, Boulogne un Ognon krastos, kā arī ezera iztekas Acheneau nogāzēs; tā ietek Luāras estuārā starp Nanti [Nantes] un Sentnazāru [SaintNazaire]. Ģeogrāfiskais apgabals plešas daļā Loire-Atlantique un Vendée departamentu, Nantes pilsētas dienvidos, netālu no Atlantijas okeāna krastiem. Šī daļa ir vistālāk uz rietumiem izvietotā kontrolētā cilmes vietas nosaukuma “Muscadet” ģeogrāfiskā apgabala daļa. Vīndārzs atrodas visizdevīgāk novietotās zemes saliņās, nereti izolētās pasakainās ainavās, norobežojoties no lopkopības un kultūraugu audzēšanas darbībām.

Ģeogrāfiskajā apgabalā, ņemot vērā piekrastes tuvumu, ir īpaši mērens okeāna piekrastes klimats ar ļoti nelielu gada temperatūras amplitūdu. Ziemā Grandlieu ezers veido vislielāko saldūdens krātuvi Francijā, un veicina gaisa temperatūras paaugstināšanos, ievērojami mazinot salnu biežumu. Tas, ka starp krastu un vīndārzu nav būtiska reljefa, veicina mākoņus nesošo jūras vēju strauju cirkulāciju, ievērojami samazinot nokrišņu daudzumu ģeogrāfiskajā apgabalā, un nodrošina vairāk saulainu dienu, nekā kontinenta iekšienē. Vasarā temperatūra parasti nav augsta, un Grandlieu ezera radītais mitrums mīkstina retos karstuma viļņus.

Ģeogrāfiskās zonas ģeoloģisko struktūru galvenokārt veido metamorfie, vizlas slānekļa un gneisa ieži, kā arī plaši bāzisko, amfibolīto, eklogīto un prasinīto iežu slāņi. Zemajos apvidos, kas izvietoti apkārt Grandlieu ezeram, cilmiezi vietām klāj terciārie nogulumi, kurus galvenokārt veido smilts ar dažādu māla un oļu proporciju. Augsnes, kas veidojas uz šīm dažādajām formācijām, parasti ir veselīgas, irdenas un filtrējošas brūnzemes. Atkarībā no paražām, vīnogu audzēšanai stingri ir paredzēti pakalni, kuri veido galvenokārt klajumu ainavas, kuri tradicionāli apstādīti ar vīnkokiem, un zemesgabali, kuros augsne ir sekla un mēreni auglīga, tai ir laba spēja uzsilt un ierobežota ūdensietilpība.

b)   Saiknes veidošanā ietilpstošo cilvēkfaktoru apraksts

Kontrolētā cilmes vietas nosaukuma “Muscadet Côtes de Grandlieu” vīndārzs ir mantojis senas vīnkopības tradīcijas. Viduslaikos sāls ceļš, kas sākās Burgnefas līcī un Noirmoutier, veda pāri Grandlieu ezeram, nodrošinot vīna apgādi. Kopš tā laika turpinājās aktīva tirdzniecība ar Īriju un ķeltu zemēm. Vēlāk vīndārzs paplašinājās Buzay (Acheneau krastos) un Villeneuve (Ognon krastā) abatiju ietekmē.

Kopš 14. gadsimta nostiprinājās komerciāls vīndārzs, jo Bourgneuf līcī uzturējās Ziemeļeiropas flotes. 16. gadsimtā Nīderlandes tirdzniecības pieprasījums veicināja baltvīnu ražošanu. Reģionā būtiska ir vīnogu šķirne “Melon B”, kur tā kopš 17. gadsimta vidus apzīmēta ar nosaukumu “Muscadet”. 18. gadsimta beigās trešā daļa Saint-Philbertde-Grand-Lieu draudzes zemju jau ir apstādīta ar vīnkokiem. Otrās impērijas laikā šajā pašvaldībā bija apstādīti jau 750 hektāri vīnogulāju.

Pēc filokseras uzliesmojuma vīndārzus atjaunoja ar potētiem stādiem, izmantojot jaunas metodes, piemēram, apgriešanu pēc Gijo metodes un stādīšanu rindās. Kopš tā laika ražošanas zinātība ir labi kodificēta, izvēloties vienīgi vīnogu šķirni “Melon B”, uzturot palielinātu stādīšanas biezību, pārvaldot vīnogulāju noslodzi un ražas apjomu, ražu novācot pilnbriedā.

Lai varētu ražot bagātīgus un daudzveidīgus vīnus, uzņēmēji izmanto īpašu raudzēšanas metodi, “Nantes metodi” [“méthode nantaise”], kas ietver vīnu kopšanu uz smalkajām raudzēšanas nogulsnēm vismaz vienu ziemu bez jebkādas pārtecināšanas. Šī zinātība radās no vīndaru ieraduma labākā vīna mucu paturēt uz nogulsnēm, gaidot svētkus. Šāda kopšanas metode vīnam piešķir piesātinātību un sulīgumu, bagātinot to, jo īpaši, ar monoproteīniem un citām sastāvdaļām, kas rodas no rauga šūnu sieniņu autolīzes. Turklāt šī metode, kas balstās uz vīnu apstrādes trūkumu un to turēšanu atmosfērā, kas piesātināta ar oglekļa dioksīdu, būtiski ierobežojot oksidācijas parādības un gaistošo savienojumu izdalīšanos, ļauj līdz pavasarim un vēl ilgāk saglabāt aromātus, kas veidojušies spirta rūgšanas laikā. To kopšanas laikā vīni bagātinās arī ar terciāriem aromātiem. Vīnogas, misas un vīni, kas iegūti no vīnogu šķirnes “Melon B” patiesībā ietver būtisku glikozīdu aromātu prekursoru koncentrāciju. Šīs molekulas, kas sastāv no aglikoniem, kas saistīti ar cukuriem, ir bez smaržas. β-glikozīdu saišu sairšana, iedarbojoties dažādiem ķīmiskiem un enzīmu procesiem, veido spēcīgi smaržojošas sastāvdaļas, galvenokārt monoterpēnus un C13-norizopreneīdus, veidojoties galvenokārt β-damaskoniem, vielai, kura ir pazīstama ar tās būtisko lomu vīnu augļainuma aromāta nianšu uzlabošanā. Uzņēmēji ir ieguvuši īpašu zinātību, kā vīnus mucā aizsargāt no oksidēšanās, lai rūpīgi veiktu to pildīšanu pudelēs, lai šo smaržu atbrīvošanās notiktu pēc iespējas ilgāk un, lai vīni iegūtu daudzveidīgumu.

Kopš 1937. gada ģeogrāfiskās zonas labākās vīnkopības situācijas ir atzītas ar kontrolētu cilmes vietas nosaukumu “Muscadet”. Vēloties, lai labāk tiktu novērtēts vīns, kas ražots labākajos vīna kalnos, ražotāji 1955. gadā pieprasīja kontrolēta cilmes vietas nosaukuma atzīšanu, un 1979. gadā šo pieprasījumu atkārtoja. Kontrolētais cilmes vietas nosaukums “Muscadet Côtes de Grandlieu” galu galā tika atzīts saskaņā ar 1994. gada 29. decembra dekrētu. Vīniem var būt tiesības uz tradicionālo apzīmējumu “sur lie” [uz nogulsnēm], kas definēts kopš 1977. gada, kas izpaužas, kā vīnu pildīšana pudelēs gadā, kas seko ražas novākšanas gadam, vīna pagrabos, kuros vīni ir raudzēti, lai ierobežotu vīnu ievietošanu plauktos un pārliešanu.

2016. gadā ražošanas platība aizņem aptuveni 250 hektārus, kurus apsaimnieko aptuveni 80 ražotāji. Gadā pārdotais vīna apjoms ir aptuveni 12 000 hektolitru, kuru lielākajai daļai ir norāde “sur lie”.

2.   Ziņas par produkta kvalitāti un īpašībām

Kontrolētā cilmes vietas nosaukuma “Muscadet Côtes de Grandlieu” vīni ir nedzirkstoši sausie baltvīni. Tiem ir intensīvs aromāts, kurā dominē augļainums, ko reizēm pastiprina jodu atgādinošas notis, un garšas līdzsvars kopumā vērsts uz svaigumu. Paildzināta raudzēšana var piešķirt tam bagātīgāku garšu un labu izturēšanas potenciālu. Tie rūpīgi tiek pildīti pudelēs, lai saglabātu un pastiprinātu to aromātu bagātību.

Mutē vīni, kuriem ir apzīmējums “sur lie”, parasti rada līdzsvaru, kas vairāk vērsts uz piesātinātību, daudzveidīgāku smaržu buķeti un tiem var būt viegli izteikta dzirkstēšana, ko rada oglekļa dioksīda pārpalikumi, kas veidojušies spirta fermentācijas procesā. Lai saglabātu to svaigumu, aromātu bagātību un endogēno oglekļa dioksīdu, kopšanas laikā tos sargā no oksidēšanās. Tā kā to oglekļa dioksīda saturs ir pārāk augsts uzglabāšanai mīkstos konteineros, tos pilda pudelēs, un fasēšanas laikā ir nepieciešama īpaša rūpība.

3.   Cēloniskā saikne

Ģeogrāfiskajā zonā ir klimats, kuru tieši ietekmē tuvu esošais Atlantijas okeāns un Grandlieu ezers, tāpēc ziemas tur ir ļoti maigas. Apvienojumā ar to, ka vairumā zemesgabalu pārsvarā ir tīri smilšainas augsnes, šis klimats vīnkoku veģetatīvajā ciklā nodrošina ļoti agru nogatavošanos, jo tie visā augšanas laikā bauda garas un saulainas dienas, tāpēc raža paspēj nogatavoties pirms rudens lietavām. Šī agrā nogatavošanās jau no pirmajiem gadiem izpaužas vīna atvērtajā un plaukstošajā raksturā.

Sadēdējušie metamorfie ieži, kas veido ģeoloģisko bāzi un augsnes rupjās tekstūras, vīnkokiem ļauj dziļi iesakņoties, nodrošinot tiem mērenu un regulāru ūdens padevi, kas veicina vīnogu ogu nogatavošanos. Vasaras svaigums ļauj labi saglabāties trauslajiem aromātu prekursoriem, kas atrodami vīnogu šķirnes “Melon B” ogās. Okeāna brīžu aizsargātas no dažādām slimībām, vīnogas var novākt pilnbriedā, piešķirot vīniem to augļaino raksturu un smalko joda aromātu.

Lai gan ģeogrāfiskais apgabals ir pārmantojis senas vīnkopības tradīcijas, tajā jau izsenis ir jaukta tipa lauksaimniecība, kurā dominē lopkopība. Ceļš, kuru uzņēmēji ir veikuši, lai panāktu kontrolētā cilmes vietas nosaukuma “Muscadet Côtes de Grandlieu” atzīšanu, ir licis viņiem apvienot savas vīnkopības prakses. Tādējādi, viņu kopīgā zinātība ražotājiem ļauj optimizēt vīnogulāju ražu un vīnogu gatavību.

Raudzēti saskaņā ar vietējām paražām, vīni uz to smalkajām raudzēšanas nogulsnēm tiek kopti, neievietojot plauktos. Pateicoties ģeogrāfiskā apgabala maigajām ziemām, kas veicina mijiedarbību ar nogulsnēm, vīni kopšanas laikā turpina uzlaboties, un nākamajā pavasarī iegūst visbagātīgāko garšu. Rūpīga pildīšana pudelēs ļauj saglabāt vīnu būtiskākās īpašības, un daži aromāti turpina attīstīties arī pēc fasēšanas. Šī zinātība, kas ir nevainojami pielāgojusies dabiskās vides un vīnogu šķirnes “Melon B” potenciālam, smaržu molekulām, kuras attīstījušās fermentācijas laikā, un glikozīdu aromātu prekursoriem ļauj vīnos izpausties pilnībā.

Uzpildot tos pudelēs gadā, kurš seko ražas novākšanas gadam, vīni ar kontrolēto cilmes vietas nosaukumu, kas papildināti ar norādi “sur lie”, saglabā sev raksturīgo svaigumu, ko papildina viegli izteiktā dzirkstēšana, kas radies no atlikušā oglekļa dioksīda, kurš veidojies vīna raudzēšanas laikā. Lai izvairītos no jebkādas oksidēšanās, šie vīni tiek uzpildīti pudelēs tieši vīna raudzēšanas pagrabos. Šī tradicionālā prakse, kas samazina darbības ar produktu, ir nevainojami pielāgota, lai saglabātu vīnu smalkās smaržu komponentes.

Ģeogrāfiskajā zonā piekrastes tūrisma vietu tuvums ir veicinājis vīna tiešo tirdzniecību. Tādēļ produkcijas daļa, kas tiek pārdota nefasēta, ir neliela, salīdzinot ar lielāko daļu “Muscadet” reģiona produkcijas. Pateicoties šai dinamiskajai tirdzniecībai un vīnu kvalitātei, gandrīz visa produkcija tiek pārdota ar norādi “sur lie”, gan, eksportējot uz ārvalstīm, gan konkrētiem klientiem, gan Atlantijas okeāna piekrastes kūrortu restorānos, kur vīnu svaigums lieliski saskaņojas ar gliemežiem, vēžveidīgajiem, zivīm un citiem jūras produktiem.

9.   Būtiski papildu nosacījumi (fasēšana, marķēšana, citas prasības)

Tiešās apkaimes apgabals

Tiesiskais regulējums:

Valsts tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids:

Atkāpe par ražošanu noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts:

Tiešās apkaimes apgabalu, kas, pieļaujot atkāpi, noteikts vīna raudzēšanai, izgatavošanai un kopšanai, saskaņā ar oficiālo 2018. gada ģeogrāfisko kodu, vīnu, kuriem ir tiesības izmantot norādi “sur lie”, raudzēšanai, gatavošanai, kopšanai un fasēšanai, veido šādu pašvaldību teritorija vai teritorijas daļa:

| — | Loire-Atlantique departamentā: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon (daļa), La Boissière-du-Doré, Bouguenais, Boussay, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Clisson, Couffé, Divatte-sur-Loire, Frossay, Gétigné, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (daļa), Ligné,
  Loireauxence (tikai deleģēto pašvaldību La Chapelle-Saint-Sauveur un Varades) teritorija, Le Loroux-Bottereau, Machecoul-Saint-Même, Maisdon-sur-Sèvre, La Marne, Mauves-sur-Loire, Mésanger, Monnières, Montbert (daļa), Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, Paulx, Le Pellerin, Pornic, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Rezé,
  Rouans, Sainte-Pazanne (daļa), Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon. Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Les Sorinières (daļa), Thouaré-sur-Loire, Touvois, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (daļa), Villeneuve-en-Retz, Vue. |
| --- | --- |

—

Loire-Atlantique departamentā: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon (daļa), La Boissière-du-Doré, Bouguenais, Boussay, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Clisson, Couffé, Divatte-sur-Loire, Frossay, Gétigné, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (daļa), Ligné,
  Loireauxence (tikai deleģēto pašvaldību La Chapelle-Saint-Sauveur un Varades) teritorija, Le Loroux-Bottereau, Machecoul-Saint-Même, Maisdon-sur-Sèvre, La Marne, Mauves-sur-Loire, Mésanger, Monnières, Montbert (daļa), Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, Paulx, Le Pellerin, Pornic, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Rezé,
  Rouans, Sainte-Pazanne (daļa), Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon. Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Les Sorinières (daļa), Thouaré-sur-Loire, Touvois, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (daļa), Villeneuve-en-Retz, Vue.

| — | Maine-et-Loire departamentā: Beaupréau-en-Mauges (tikai deleģēto pašvaldību Beaupréau un Gesté teritorija), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (tikai deleģēto pašvaldībuFresne-sur-Loire teritorija), Mauges-sur-Loire (tikai deleģēto pašvaldību La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais un Saint-Florent-le-Vieil teritorija), Montrevault-sur-Èvre (tikai deleģēto pašvaldību La Boissière-sur-Èvre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart un Saint-Rémy-en-Mauges teritorija), Orée d’Anjou, Sèvremoine (tikai deleģēto pašvaldību Montfaucon-Montigné un Saint-Germain-sur-Moine teritorija). |
| --- | --- |

—

Maine-et-Loire departamentā: Beaupréau-en-Mauges (tikai deleģēto pašvaldību Beaupréau un Gesté teritorija), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (tikai deleģēto pašvaldībuFresne-sur-Loire teritorija), Mauges-sur-Loire (tikai deleģēto pašvaldību La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais un Saint-Florent-le-Vieil teritorija), Montrevault-sur-Èvre (tikai deleģēto pašvaldību La Boissière-sur-Èvre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart un Saint-Rémy-en-Mauges teritorija), Orée d’Anjou, Sèvremoine (tikai deleģēto pašvaldību Montfaucon-Montigné un Saint-Germain-sur-Moine teritorija).

| — | Vendée departamentā: Cugand, Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay. |
| --- | --- |

—

Vendée departamentā: Cugand, Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay.

Tiesiskais regulējums:

Valsts tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids:

Fasēšana noteiktā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts:

Vīni, kuriem ir tiesības izmantot norādi “sur lie”, tiek pildīti pudelēs noteiktajā zonā.

Lai saglabātu īpašības, kas radušās, pateicoties vīnu raudzēšanas un kopšanas metodei, it īpaši, to svaigumu, aromātu sarežģītību, kuru dažas komponentes izpaužas pēc fasēšanas, un viegli izteikto dzirkstēšanu, ko rada endogēnā oglekļa dioksīda klātbūtne, ierobežojot pārliešanu, vīni, kuriem ir tiesības uz norādi “sur lie”, pudelēs tiek pildīti vīna raudzēšanas pagrabos laikā no 1. marta līdz 31. decembrim gadā, kas seko ražas novākšanas gadam.

Šī īpašā kopšanas metode vīnam piešķir piesātinātību un sulīgumu, bagātinot to it īpaši ar monoproteīniem un citām sastāvdaļām, kas rodas no

rauga šūnu sieniņu autolīzes. Šī metode balstās uz vīnu apstrādes trūkumu un to turēšanu atmosfērā, kas piesātināta ar oglekļa dioksīdu, būtiski ierobežojot oksidācijas parādības un gaistošo savienojumu izdalīšanos.

Tā kā to oglekļa dioksīda saturs ir pārāk augsts uzglabāšanai mīkstos konteineros, tos pilda pudelēs, un fasēšanas laikā ir nepieciešama īpaša rūpība.

Laikā, kad vīni tiek fasēti vai pirmo reizi izvesti ārpus raudzēšanas pagrabiem, tie vēl tiek turēti uz smalkajām raudzēšanas nogulsnēm.

Tiesiskais regulējums:

Valsts tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids:

Papildu noteikumi attiecībā uz marķēšanu

Nosacījuma apraksts:

Vīniem, kuri atbilst ražošanas nosacījumiem, kas attiecībā uz šo norādi ir paredzēti specifikācijā, kontrolētas cilmes vietas nosaukumu var papildināta ar norādi “sur lie”.

Kontrolēto cilmes vietas nosaukumu var papildināt ar ģeogrāfisko nosaukumu “Val de Loire” saskaņā ar noteikumiem, kas specifikācijā paredzēti saistībā ar šī ģeogrāfiskā nosaukuma lietošanu.

Norādes “sur lie” un ģeogrāfiskās vienības “Val de Loire” nosaukumā izmantotie burti augstumā, platumā un biezumā nav lielāki par burtiem, kādi izmantoti, atveidojot šo kontrolēto cilmes vietas nosaukumu.

Vīniem, kuriem var izmantot norādi “sur lie” ir jānorāda ražas gads.

Ar šo kontrolēto cilmes vietas nosaukumu apzīmēto vīnu marķējumā var norādīt mazākas ģeogrāfiskās vienības nosaukumu ar nosacījumu, ka:

| — | tā ir zemes kadastrā reģistrēta apdzīvota vieta, |
| --- | --- |

—

tā ir zemes kadastrā reģistrēta apdzīvota vieta,

| — | šis nosaukums ir ierakstīts ražas deklarācijā. |
| --- | --- |

—

šis nosaukums ir ierakstīts ražas deklarācijā.

Kadastrā reģistrētās vietas nosaukums tiek drukāts, izmantojot burtus, kas ne augstumā, ne platumā, ne biezumā nedrīkst būt lielāki par pusi no tiem burtiem, kas izmantoti, atveidojot šo kontrolēto cilmes vietas nosaukumu. To norāda tajā pašā redzamības laukā, kur kontrolēto cilmes vietas nosaukumu.

Saite uz produkta specifikāciju

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-82f0846a-250f-4d39-a81d-0232a960a3a6

---

(1)  OV L 9, 11.1.2019., 2. lpp.

---

| 11.2.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 46/56 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 46/56

---

Grozītā vienotā dokumenta publikācija, ko pēc maznozīmīga grozījuma apstiprināšanas veic saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta otro daļu

(2020/C 46/17)

Eiropas Komisija ir apstiprinājusi šo maznozīmīgo grozījumu saskaņā ar Komisijas 2013. gada 18. decembra Deleģētās regulas (ES) Nr. 664/2014 6. panta 2. punkta trešo daļu. (1)

Ar pieteikumu, kurā lūgts apstiprināt šo maznozīmīgo grozījumu, var iepazīties Komisijas eAmbrosia datubāzē.

VIENOTS DOKUMENTS

“MIELE VARESINO”

ES Nr.: PDO-IT-0990-AM01– 9.7.2019

ACVN (X) AĢIN ( )

1.   Nosaukums vai nosaukumi

“Miele Varesino”

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Itālija

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1   Produkta veids

1.4. grupa. Citi dzīvnieku izcelsmes produkti (olas, medus, dažādi piena produkti, izņemot sviestu, u. c.)

3.2   Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

“Miele Varesino” ir monoflors neīstās akācijas (Robinia pseudoacacia L.) medus.

Fizikāli ķīmiskās īpašības

“Miele Varesino” tā dažādajos veidos jābūt ar šādām fizikālajām un ķīmiskajām īpašībām: hidroksimetilfurfurola (HMF) saturam (laižot tirdzniecībā) jābūt zemākam par 15 mg/kg, bet ūdens saturs nedrīkst pārsniegt 17,5 %.

Organoleptiskās īpašības

Produktam “Miele Varesino” ir šādas organoleptiskās īpašības.

Krāsa: medus ir caurspīdīgs, tā krāsa dažāda – no gandrīz bezkrāsaina līdz salmdzeltenam tonim.

Smarža: medum raksturīga, viegla un liegana, bez stiprām smaržas niansēm.

Garša: ļoti salda, maiga, atgādina cukuru un vaniļu.

Fizikālais stāvoklis: tipiski šķidrs; kristalizējas reti un jebkurā gadījumā ļoti vēlu.

Melisopalinoloģiskās īpašības

“Miele Varesino” ir iegūts no nektāra, ko bites uzņem, apmeklējot neīstās akācijas jeb robīnijas (Robinia pseudoacacia L.) ziedus. Melisopalinoloģiskā kvalitatīvā analīze uzrāda, ka šajā medū ir robīnijas ziedputekšņi.

Produktā “Miele Varesino” sastopamo nektāraugu ziedputekšņu (izņemot tādu augu ziedputekšņus, kas nav nektāraugi, un ziedputekšņus, kas uzskatāmi par kontaminantiem) vidū Robinia pseudoacacia putekšņu īpatsvaram jābūt augstākam par 25 %.

Reprezentativitātes klase PK/10 g: zemāka par 20 000 (vidēji tā ir 9500).

Līdzās robīnijas putekšņiem šajā medū parasti ir arī šādu taksonomisko vienību augu putekšņi – augi, kas nav nektāraugi: palma Trachycarpus fortunei, Ilex aquifolium, Graminaceae, Fraxinus, Quercus robur, Rumex, Sambucus nigra, Chelidonium, Luzula, Actinidia, Pinaceae. Nektāraugi: Acer, Prunus f., Salix, Trifolium repens un Castanea sativa (ziedputekšņu sastāvu vienmēr veidojoša suga), Aesculus, Gleditsia, Liriodendron.

Produktā “Miele Varesino” nedrīkst būt šādu ģinšu un sugu augu putekšņi: Loranthus europaeus, Hedysarum coronarium, Onobrychis.

3.3   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Par proteīnu saturošu barību ir kategoriski aizliegts lietot ziedputekšņus, kuru izcelsme nav vietēja.

3.4   Īpaši ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Visiem ražošanas posmiem, sākot no nektāra savākšanas laukā līdz medus izsviešanai un sagatavošanai patēriņam, jānoris Varese provincē.

3.5   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

Medus ir produkts, kurā noris dzīvības procesi, un to stipri ietekmē vide. Tāpēc ir svarīgi, ka medus nogatavināšana (dekantēšana) un fasēšana notiek ražošanas apgabalā un ka medu nepārvadā un nepārvieto līdz pat tā fasēšanai, lai saglabātos tā kvalitāte, svaigums un uzglabājamība.

Robīnijas medus “Miele Varesino” fasēšanai izmanto stikla traukus, ko aizdara ar metāla vāku, uz kura uzspiež zīmogu, kurā ir norādīts produkta identifikācijas logotips.

Šo medu drīkst fasēt arī piemērota materiāla maisiņos, uz noslēgtām paplātītēm vai burciņās, vai arī vienporcijas iepakojumā, uz etiķetes norādot spēkā esošajos normatīvajos aktos paredzēto informāciju.

Fasēšana visu spēkā esošajos tiesību aktos paredzēto materiālu tarā ir atļauta tikai attiecībā uz tādu “Miele Varesino” produkciju, kas nav paredzēta galapatērētājam.

3.6   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Uz etiķetes jānorāda šāda informācija:

| — | nosaukums “Miele Varesino”, |
| --- | --- |

—

nosaukums “Miele Varesino”,

| — | akronīms “ACVN” vai tā izvērstā forma “Aizsargāts cilmes vietas nosaukums”, |
| --- | --- |

—

akronīms “ACVN” vai tā izvērstā forma “Aizsargāts cilmes vietas nosaukums”,

| — | Savienības simbols, |
| --- | --- |

—

Savienības simbols,

| — | produkta identifikācijas logotips. |
| --- | --- |

—

produkta identifikācijas logotips.

Robīnijas medus “Miele Varesino” logotipu, kas attēlots še turpmāk, veido: vidusdaļas zīmējums uz balta fona – trīs sešstūri oranžā krāsā, no kuriem virzienā uz augšu plaukst “zieds-bite” ar piecām ziedlapiņām; blakus šai figūru kopai stilizēti atveidoti trīs gaišzilas krāsas kalni, zem kuriem ir sešas arvien retinātākas tādas pašas krāsas līnijas, kas attēlo ezeru; vidusdaļas zīmējumu apņem dzeltenas krāsas josla, kurā ar tumšzilas krāsas burtiem atveidota norāde “MIELE VARESINO D.O.P” [ACVN “MIELE VARESINO”] un “di acacia” [no robīnijas]; logotipu aptver oranžas krāsas riņķa līnija.

Image 1

4.   Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Ražošanas ģeogrāfiskais apgabals plešas Alpu pakājē starp Ticino upi un Olona upi un starp Maggiore ezeru un Lugano ezeru. Šis apgabals atbilst Varese provinces teritorijai.

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Ģeogrāfiskajā apgabalā valda mērens kontinentālais klimats, un gan vasarā, gan ziemā ezeru izlīdzinošās ietekmes dēļ temperatūras svārstības ir nelielas. Šādi apstākļi ir raksturīgi ģeogrāfiskajam apgabalam un veicina arī eksotisku kokaugu sugu klātieni.

Klimatu mērenāku dara ezeri, kuru ietekmē pavasaris iestājas agrāk salīdzinājumā ar Milānas apgabaliem, tādēļ uz maigajām un saulainajām nogāzēm ilgstoši zied daudz dažādu augu.

Varese provinces teritorijā dominējošā nektāraugu suga ir robīnija (Robinia pseudoacacia L.), kas ir tik plaši un bieži izplatīta, ka ar to apaugušas lauksaimniecības zemju nomales, un daudzu apgabala apvidu mežos tā ir pārsvarā esošā kokaugu suga.

Robīnijas ziedēšanas laikā Varese provinces apgabalā nevienas citas sugas nektāraugs neizceļas ar tik bagātīgu ziedoni. Faktiski lielākajā Varese provinces daļā robīnijas ziedēšana ir pakāpeniska un ilgstoša, pateicoties gan ieleju klātienei, kas līdz dienvidu pusei ķīļveidā ievirzās apvidū, piemēram, Ticino un Olona ieleja, gan arī saulainajām un no vējiem pasargātajām nogāzēm.

Tādējādi Varese provinces augu valsts veidojas topogrāfisku, klimatisku un augsnes faktoru mijiedarbības rezultātā, turklāt sava ietekme ir arī cilvēka darbībai.

No XVII līdz XX gadsimtam šajā ģeogrāfiskajā apgabalā izauga daudzas savrupmājas ar plašiem parkiem, kurus greznoja eksotisku daiļdārza sugu augi, kas laika gaitā, pateicoties labvēlīgajam klimatam, nostiprinājās un ne tikai tika uzskatīti par invazīviem parkos un dārzos, bet arī saviesās vietējā pamežā.

Varese provinces teritorijā bišu audzēšana vienmēr bijusi izplatīta nodarbe, ar kuru nodarbojās galvenokārt zemnieki, dažādu apgabalā esošu Baznīcas ordeņu pārstāvji, kā arī buržuāzijas aprindu ļaudis, kas aizrāvās ar zinātniskiem pētījumiem.

Pagājušā gadsimta sākumā robīnijas straujā augšana un izplatīšanās mežu apvidos, kuru Varese provinces teritorijā noteica labvēlīgie vides faktori, rosināja vietējos biškopjus arvien vairāk specializēties robīnijas [akācijas] medus ražošanā, kurš savu sevišķo organoleptisko un fizikālo īpašību dēļ atšķīrās no citu veidu medus, ko līdz tam ražoja šajā apgabalā.

Kopš tā laika Varese provinces biškopība ir varējusi dziļi specializēties medus ražošanā un it īpaši robīnijas medus ražošanā, kurš kļuva par visvairāk ražoto medu Varese provincē.

Pāreja uz profesionālu dravniecību šajā provincē norisēja pakāpeniski ar jaunu stropu tipu un jaunu ražošanas metožu izmēģināšanu.

Ražošanas metožu attīstību veicināja pāreja no zemnieku saimniecību dravniecības uz racionālāku dravniecību, tradicionālos zemnieku stropus aizstājot ar racionālākas uzbūves stropiem un izmantojot medsviedes, kas ļāva iegūtu monofloru medu, un iztukšot medus šūnas pārvietojamos rāmjos, nesalaužot tos.

Visbeidzot, Varese biškopju ražotā medus kvalitātes uzlabošanu un apjoma palielināšanu veicināja arī pastāvīgs tādu bišu šķirņu selekcijas darbs, kuras būtu produktīvākas un izturīgākas pret dažādām slimībām.

“Miele Varesino” ir monoflors robīnijas [jeb neīstās akācijas] medus ar augstu tīrības pakāpi nektāra izcelsmes ziņā; tā raksturīga iezīme ir robīnijas nektārs un ziedputekšņi, kā arī dekoratīvo augu putekšņu klātiene.

Šā medus nosēdumos atrodami tādu nektāraugu un nektāru nenesošu augu ziedputekšņi, kuru uzskaitījums sniegts 3.2. punktā.

Šā medus specifika ir tā, ka tas ir šķidrs un gaišā, caurspīdīgā līdz salmu dzeltenā krāsā, ar vieglu un izsmalcinātu aromātu, bez izteiktas smaržas un ar ļoti saldu garšu. Aromāts ir liegs, atgādina cukuru un vaniļu.

Produktam “Miele Varesino” piemīt arī cita specifiska īpašība – tas ir esparsetes (Onobrychis) un hedizārijas (Hedysarum coronarium), un it īpaši Eiropas āmuļu (Loranthus europaeus) ziedputekšņu trūkums, kā to apstiprina pētījumi, ko veikuši autoritatīvi botāniķi, kas uzskata, ka šā medus ražošanas apgabalā āmuļi nav sastopami.

Tas, ka šajā ģeogrāfiskajā apgabalā plaši, bagātīgi un ilgstoši zied Robinia pseudoacacia L., ir noteicis vismaz pusotru gadsimtu ilgu interesi par praktisko dravniecību un “Miele Varesino” ražošanas panākumus. Lielais Robinia pseudoacacia L. daudzums Varese provinces mežos veicināja vietējās biškopības uzplaukumu un attīstību ražošanas paņēmienu ziņā, kā arī bišu audzēšanas un šķirņu selekcijas ziņā.

Gadu gaitā biškopji arvien vairāk veltīja sevi šai darbībai gan kā galvenajai profesijai, gan arī kā vaļaspriekam vai daļēji profesionālai nodarbei, kā par to liecina pakāpeniska stropu daudzuma palielināšanās Varese mežos robīnijas ziedēšanas laikā. Pamats šādai izaugsmei meklējams faktā, ka atšķirībā no citiem apgabaliem, kuros ražo robīnijas [neīstās akācijas] medu, Varese provincē nav lauksaimniecības kultūru vai savvaļas augu, kas ziedot ietekmē šāda produkta kvalitāti, kurš tāpēc ir tīrāks un pilnībā atbilst robīnijas medus paaugstinātajām tipiskuma prasībām.

Turklāt ģeogrāfiskā apgabala specifika ar tā klimatiskajām un vides īpašībām dara iespējamu tāda robīnijas medus ražošanu, kurš ir atšķirīgs no citiem medus veidiem. Produktu “Miele Varesino” salīdzinājumā ar citu veidu Lombardijas robīniju medu raksturo arī dekoratīvu augu klātiene ar tādu eksotisku sugu augu putekšņiem, kuri vēsturiski audzēti greznuma labad dārzos un parkos un kuri labi pielāgojušies videi. Šādu sugu klātiene ietekmē “Miele Varesino” organoleptiskās īpašības un jo īpaši tā aromātu, kuru tieši iespaido mūžzaļo sugu (Ilex aquifolium un Trachycarpus fortunei) augu ziedputekšņi.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

(šīs regulas 6. panta 1. punkta otrā daļa)

Ar ražošanas specifikācijas pilno tekstu var iepazīties šādā interneta vietnē: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

vai

tieši atverot Lauksaimniecības, pārtikas rūpniecības un mežsaimniecības politikas ministrijas tīmekļa vietnes mājaslapu (www.politicheagricole.it) un klikšķinot uz “Qualità” (ekrāna augšdaļas labajā pusē), tad uz “Prodotti DOP IGP STG” (ekrāna kreisajā stūrī) un, visbeidzot, uz “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  OV L 179, 19.6.2014., 17. lpp..

---