# Diario Oficial C 89/2020

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 89 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 63.° año18 de marzo de 2020 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 89

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

63.° año18 de marzo de 2020

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| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | IV   Información |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 89/01 | Tipo de cambio del euro — 17 de marzo de 2020 | 1 |

Sumario

Página

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 89/01

Tipo de cambio del euro — 17 de marzo de 2020

1

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| | V   Anuncios |
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| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 89/02 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.9705 — EXOR / GEDI) (
  1
  ) | 2 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 89/03 | Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión, | 4 |
| 2020/C 89/04 | Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 18 |
| 2020/C 89/05 | Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 26 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2020/C 89/02

Notificación previa de una concentración (Asunto M.9705 — EXOR / GEDI) (
  1
  )

1

2

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2020/C 89/03

Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión,

4

2020/C 89/04

Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

18

2020/C 89/05

Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

26

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

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| ES | |
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ES

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 18.3.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 89/1 |
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18.3.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 89/1

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Tipo de cambio del euro (1)

17 de marzo de 2020

(2020/C 89/01)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,0982 |
| JPY | yen japonés | 117,50 |
| DKK | corona danesa | 7,4732 |
| GBP | libra esterlina | 0,90823 |
| SEK | corona sueca | 10,9593 |
| CHF | franco suizo | 1,0561 |
| ISK | corona islandesa | 154,40 |
| NOK | corona noruega | 11,5063 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 26,985 |
| HUF | forinto húngaro | 347,04 |
| PLN | esloti polaco | 4,4628 |
| RON | leu rumano | 4,8418 |
| TRY | lira turca | 7,1286 |
| AUD | dólar australiano | 1,8287 |
| CAD | dólar canadiense | 1,5512 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,5274 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,8420 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,5691 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 365,21 |
| ZAR | rand sudafricano | 18,2288 |
| CNY | yuan renminbi | 7,7095 |
| HRK | kuna croata | 7,5823 |
| IDR | rupia indonesia | 16 681,66 |
| MYR | ringit malayo | 4,7777 |
| PHP | peso filipino | 56,563 |
| RUB | rublo ruso | 82,3460 |
| THB | bat tailandés | 35,461 |
| BRL | real brasileño | 5,5280 |
| MXN | peso mexicano | 25,0491 |
| INR | rupia india | 81,5670 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,0982

JPY

yen japonés

117,50

DKK

corona danesa

7,4732

GBP

libra esterlina

0,90823

SEK

corona sueca

10,9593

CHF

franco suizo

1,0561

ISK

corona islandesa

154,40

NOK

corona noruega

11,5063

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

26,985

HUF

forinto húngaro

347,04

PLN

esloti polaco

4,4628

RON

leu rumano

4,8418

TRY

lira turca

7,1286

AUD

dólar australiano

1,8287

CAD

dólar canadiense

1,5512

HKD

dólar de Hong Kong

8,5274

NZD

dólar neozelandés

1,8420

SGD

dólar de Singapur

1,5691

KRW

won de Corea del Sur

1 365,21

ZAR

rand sudafricano

18,2288

CNY

yuan renminbi

7,7095

HRK

kuna croata

7,5823

IDR

rupia indonesia

16 681,66

MYR

ringit malayo

4,7777

PHP

peso filipino

56,563

RUB

rublo ruso

82,3460

THB

bat tailandés

35,461

BRL

real brasileño

5,5280

MXN

peso mexicano

25,0491

INR

rupia india

81,5670

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 18.3.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 89/2 |
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18.3.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 89/2

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.9705 — EXOR / GEDI)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 89/02)

1.

Dicha notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | EXOR N.V. («EXOR», Países Bajos). |
| --- | --- |

—

EXOR N.V. («EXOR», Países Bajos).

| — | GEDI Gruppo Editoriale S.p.A («GEDI», Italia). |
| --- | --- |

—

GEDI Gruppo Editoriale S.p.A («GEDI», Italia).

EXOR adquiere, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, el control de la totalidad de GEDI.

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

2.

| — | EXOR: sociedad de cartera que invierte en diversos sectores (fabricación de automóviles, producción de vehículos comerciales para la agricultura, reaseguros y fútbol profesional). |
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—

EXOR: sociedad de cartera que invierte en diversos sectores (fabricación de automóviles, producción de vehículos comerciales para la agricultura, reaseguros y fútbol profesional).

| — | GEDI: edición, comunicación digital, publicidad, radio y televisión. |
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—

GEDI: edición, comunicación digital, publicidad, radio y televisión.

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.9705— EXOR / GEDI

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruselas |
| BÉLGICA |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruselas

BÉLGICA

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 18.3.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 89/4 |
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18.3.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 89/4

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Publicación de una comunicación relativa a la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión,

(2020/C 89/03)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1),

COMUNICACIÓN RELATIVA A LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Anjou»

Número de referencia: PDO-FR-A0820-AM02

Fecha de la comunicación: 14 de noviembre de 2019

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Zona geográfica

La zona geográfica se modifica como sigue:

| «a) | Todas las etapas de la producción (...) tendrán lugar en la zona geográfica cuyo perímetro comprende el territorio de los municipios, con arreglo al Nomenclátor geográfico oficial de 2018, que se indican a continuación:






  — | departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay); |
| --- | --- | --- |

«a)

Todas las etapas de la producción (...) tendrán lugar en la zona geográfica cuyo perímetro comprende el territorio de los municipios, con arreglo al Nomenclátor geográfico oficial de 2018, que se indican a continuación:

—

departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay);

| — | departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguos territorios de los municipios delegados de Blaison-Gohier y Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire y Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière y Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon y Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Jarzé Villages (antiguo territorio del municipio delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguo territorio del municipio delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré y La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Ambillou-Château, Louerre y Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay y Villevêque; |
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departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguos territorios de los municipios delegados de Blaison-Gohier y Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire y Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière y Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon y Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Jarzé Villages (antiguo territorio del municipio delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguo territorio del municipio delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré y La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Ambillou-Château, Louerre y Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay y Villevêque;

| — | departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay y Les Trois-Moutiers. |
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departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay y Les Trois-Moutiers.

Los documentos cartográficos en los que se representa la zona geográfica pueden consultarse en el sitio web del Institut national de l’origine et de la qualité (Instituto Nacional de Origen y Calidad).

| b) | Todas las etapas de la producción de los vinos que puedan optar a la indicación “gamay” tendrán lugar en la zona geográfica cuyo perímetro comprende el territorio, de conformidad con el Nomenclátor geográfico oficial de 2018, de los municipios siguientes:






  — | departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Val-en-Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay); |
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b)

Todas las etapas de la producción de los vinos que puedan optar a la indicación “gamay” tendrán lugar en la zona geográfica cuyo perímetro comprende el territorio, de conformidad con el Nomenclátor geográfico oficial de 2018, de los municipios siguientes:

—

departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Val-en-Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay);

| — | departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguos territorios de los municipios delegados de Blaison-Gohier y Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire y Vauchrétien), Cernusson, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière y Valanjou), Cléré-sur-Layon, Denée, Dénezé-sous-Doué, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon y les Verchers-sur-Layon), Les Garennes sur Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Jarzé Villages (antiguo territorio del municipio delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguo territorio del municipio delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, La Varenne), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Ambillou-Château, Louerre y Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire y Villevêque; |
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departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguos territorios de los municipios delegados de Blaison-Gohier y Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire y Vauchrétien), Cernusson, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière y Valanjou), Cléré-sur-Layon, Denée, Dénezé-sous-Doué, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon y les Verchers-sur-Layon), Les Garennes sur Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Jarzé Villages (antiguo territorio del municipio delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguo territorio del municipio delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, La Varenne), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Ambillou-Château, Louerre y Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire y Villevêque;

Los documentos cartográficos en los que se representa la zona geográfica pueden consultarse en el sitio web del Institut national de l’origine et de la qualité (Instituto Nacional de Origen y Calidad)».

Cambio en la redacción: la nueva lista de entidades administrativas toma en consideración las fusiones u otro tipo de modificaciones de la zonificación administrativa acaecidas desde la aprobación del pliego de condiciones. En aras de la seguridad jurídica, la lista está basada en la versión en vigor del Nomenclátor geográfico oficial, editado anualmente por el INSEE. El perímetro de la zona geográfica se mantiene estrictamente idéntico.

Por último, se menciona que los documentos cartográficos en los que se representa la zona geográfica están disponibles en el sitio web del INAO, para consulta del público general.

El documento único relativo a la zona geográfica se modifica en consecuencia en el punto 6.

2.   Superficie parcelaria delimitada

En el punto 2.o de la sección IV del capítulo I del pliego de condiciones, después de los términos «5 de septiembre de 2007», se añaden los términos «y 19 de enero de 2017».

Esta modificación tiene por objeto añadir la fecha de aprobación, por la autoridad nacional competente, de una modificación de la superficie parcelaria delimitada dentro de la zona geográfica de producción. La delimitación parcelaria consiste en identificar, dentro de la zona geográfica de producción, las parcelas aptas para la producción de la denominación de origen protegida en cuestión.

En el punto 2.o de la sección IV del capítulo I, del pliego de condiciones, se sustituyen los términos «4 de septiembre de 1996» por los términos «4 y 5 de septiembre de 1996».

El motivo es rectificar la fecha de aprobación de la superficie parcelaria delimitada por la autoridad nacional competente.

Esta modificación no afecta al documento único.

3.   Zona de proximidad inmediata

En el punto 3.o de la sección IV del capítulo I, la lista de municipios se sustituye por la siguiente:

| — | departamento de Maine-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil; |
| --- | --- |

—

departamento de Maine-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

| — | departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anetz), Vallet; |
| --- | --- |

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departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anetz), Vallet;

| — | departamento de Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux. |
| --- | --- |

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departamento de Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux.

En el caso de la denominación «gamay», la lista de municipios se sustituye por la siguiente:

| — | departamento de Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay; |
| --- | --- |

—

departamento de Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay;

| — | departamento de Maine-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil; |
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—

departamento de Maine-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

| — | departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anetz), Vallet; |
| --- | --- |

—

departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anetz), Vallet;

| — | departamento de Maine-et-Loire: Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Meigné), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Saint-Laurent-des-Autels), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay; |
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departamento de Maine-et-Loire: Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Meigné), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Saint-Laurent-des-Autels), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay;

| — | departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay y Les Trois-Moutiers. |
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—

departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay y Les Trois-Moutiers.

Esta modificación permite considerar las distintas fusiones de municipios acaecidas desde la última versión del pliego de condiciones. El perímetro de la zona de proximidad inmediata se mantiene estrictamente idéntico.

El documento único relativo a las condiciones complementarias se modifica en consecuencia en el punto 9.

4.   Disposición agroambiental

En el punto 2.o de la sección IV del capítulo I, se añade lo siguiente: «Es obligatoria la presencia de una cubierta vegetal controlada, espontánea o sembrada, entre las hileras; en su defecto, el operador labrará la tierra para garantizar el control de la vegetación espontánea o justificará el uso de productos de control biológico aprobados por las autoridades públicas del ámbito de la viticultura. En caso de usarse herbicidas de control biológico en una parcela, estará prohibido el uso de otro tipo de herbicidas.».

La modificación es fruto de la evolución actual de las prácticas de los operadores a favor de la agricultura de conservación en el conjunto de la región vinícola angevina. Así pues, refleja la creciente consideración de los problemas ambientales en los itinerarios técnicos. Al favorecer la presencia de una cubierta vegetal, o bien la realización de una escarda mecánica, o incluso la utilización de productos de control biológico, el resultado es que se reduce la necesidad de emplear herbicidas químicos. Con la disminución del uso de herbicidas se pretende reforzar la protección de los suelos vitícolas y preservar sus funciones naturales (fertilidad, biodiversidad, depuración biológica), lo que, a su vez, contribuye a la calidad y la autenticidad de los vinos y a consolidar el concepto de producto local.

La modificación no afecta al documento único.

5.   Prohibición de la vendimia

En el punto 1.o de la sección VII del capítulo I, se suprime la frase «La fecha de inicio de la vendimia se fijará de acuerdo con las disposiciones del artículo D. 645-6 del Código Rural y de Pesca Marítima».

Ya no es necesario fijar una fecha para el inicio de la vendimia, dado que los operadores cuentan ahora con un amplio abanico de instrumentos que les permiten apreciar con exactitud el punto de madurez de las uvas. Cada operador dispone de un buen número de dispositivos y equipos, tanto individuales como colectivos, que le ayudan a determinar con precisión la fecha óptima para iniciar la cosecha de cada parcela, en función de los objetivos de producción.

La modificación no afecta al documento único.

6.   Contenido de azúcar

En el punto 1.o, letra c), de la sección IX del capítulo I, después de «Los vinos presentan», se añade «después de la fermentación».

La finalidad de esta modificación es evitar cualquier posible confusión con el contenido de azúcar antes de la fermentación. En efecto, es importante precisar que el contenido debe verificarse después de la fermentación.

Se modifica, en consecuencia, el punto 4 del documento único.

7.   Modificación de las prácticas enológicas

En el punto 1.o, letra d), de la sección IX del capítulo I, del pliego de condiciones, se añaden los términos «para los vinos blancos y rosados» antes de los términos «se prohíbe la utilización de trozos de madera» y se añaden los términos «para los vinos tintos, se prohíbe la utilización de trozos de madera, excepto durante la vinificación». Esta modificación pretende eliminar la prohibición de la incorporación de trozos de madera de roble durante la vinificación de los vinos tintos. En este sentido, los productores quieren consolidar las características típicas de los vinos con designación como productos afrutados y flexibles, listos para beber a una edad temprana. Cuando se utilizan en la vinificación, los taninos de la madera permiten una mejor expresión del afrutamiento y desarrollan la estructura de los vinos, aportando redondez y persistencia gustativa, garantizando al mismo tiempo la estabilidad del color en caso de envejecimiento. La utilización de trozos de madera solo podrá hacerse durante la vinificación, pero la técnica sigue estando prohibida para la crianza de los vinos.

Se modifica en consecuencia el punto 5 del documento único.

8.   Capacidad de vinificación

En el punto 1.o, letra e), de la sección IX del capítulo I, la frase: «Todo operador tendrá una capacidad de vinificación igual al menos a 1,4 veces el rendimiento medio de la explotación en los últimos cinco años» se sustituye por la frase: «Todo operador tendrá una capacidad de vinificación de al menos 1,4 veces el volumen medio vinificado en los últimos cinco años».

En el pliego de condiciones se hacía referencia no a una capacidad en volumen (expresada en hl o m3), sino a un rendimiento, es decir, un volumen de cosecha dividido por la superficie de producción (por ejemplo, hl/ha). La modificación propuesta permite subsanar esta incoherencia en términos de magnitudes, sin modificar el fondo (ya que el mínimo sigue fijándose en 1,4 veces el volumen vinificado por la explotación en campañas anteriores).

La modificación no afecta al documento único.

9.   Circulación de los vinos

En el punto 5, sección IX del capítulo I, se suprime la letra b), relativa a la fecha de puesta en circulación de los vinos entre los depositarios autorizados.

La modificación no afecta al documento único.

10.   Vínculo con la zona geográfica

El vínculo se ha revisado para actualizar el número de municipios afectados (por ejemplo, en el departamento de Maine-et-Loire, 70 en lugar de 126).

Se modifica en consecuencia el punto 6 del documento único.

11.   Medida transitoria

Se suprimen las medidas transitorias expiradas.

En la sección IX del capítulo I, se añade lo siguiente: «Las disposiciones relativas a la obligación de la presencia de una cubierta vegetal controlada, espontánea o sembrada, entre hileras, o, en su defecto, la obligación de que el operador labre la tierra o utilice productos de control biológico para garantizar el control de la vegetación espontánea, no se aplicarán a las parcelas de viñas ya existentes en la fecha de aprobación del presente pliego de condiciones en las que la separación entre hileras sea inferior o igual a 1,7 metros.».

Con esta medida transitoria se evita penalizar a las viñas ya existentes cuyo método actual de conducción de vides no esté en consonancia con las disposiciones agroambientales. En efecto, en las viñas de alta densidad, caracterizadas por una separación entre hileras inferior o igual a 1,7 metros, la exigencia de mantener una cubierta herbosa permanente o llevar a cabo labores de labranza puede plantear problemas técnicos (mecanización, materiales, herramientas). Además, en las viñas bajas, la cubierta herbosa aumenta el riesgo de heladas primaverales. Por otra parte, cuanto mayor es la densidad de plantación, más afecta la presencia de una cubierta vegetal al abastecimiento de agua de las vides. En cambio, las viñas que se planten después de la aprobación del pliego de condiciones tendrán que ajustarse, con conocimiento de causa, a las disposiciones agroambientales introducidas, independientemente de la densidad y de la separación entre hileras.

La modificación no afecta al documento único.

12.   Llevanza de registros

En el capítulo 2, sección II, punto 3, el término «potencialmente» se sustituye por «natural».

En coherencia con la redacción que se ha seguido en el conjunto de los pliegos de condiciones de la zona de Anjou-Saumur, las expresiones «grado en potencia» o «grado» se sustituyen por «grado alcohólico volumétrico natural». Estas modificaciones mejoran la legibilidad de dichos pliegos de condiciones. La armonización de las disposiciones relativas a la llevanza de registros tiene por objeto facilitar la redacción del plan de inspección y el control de los propios registros.

La modificación no afecta al documento único.

13.   Puntos principales objeto de control

Se ha revisado el capítulo III para garantizar la coherencia en la redacción de los puntos principales objeto de control entre los distintos pliegos de condiciones de la zona de Anjou-Saumur.

La modificación no afecta al documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre del producto

Anjou

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de origen protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 5. | Vino espumoso de calidad |
| --- | --- |

5.

Vino espumoso de calidad

4.   Descripción del vino o de los vinos

Vinos tranquilos blancos

Se caracterizan por lo siguiente:

| — | grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 11 % |
| --- | --- |

—

grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 11 %

| — | contenido de azúcares fermentables después de la fermentación de 3 g/l o menos, que podrá aumentarse hasta un máximo de 8 g/l si la acidez total expresada en gramos de ácido tartárico por litro no es inferior en más de 2 g/l al contenido de azúcares fermentables. |
| --- | --- |

—

contenido de azúcares fermentables después de la fermentación de 3 g/l o menos, que podrá aumentarse hasta un máximo de 8 g/l si la acidez total expresada en gramos de ácido tartárico por litro no es inferior en más de 2 g/l al contenido de azúcares fermentables.

Tras el enriquecimiento, el grado alcohólico volumétrico total de estos vinos no debe superar el 12,5 %.

Los valores relativos al contenido de acidez volátil, acidez total y anhídrido sulfuroso total son los establecidos en la normativa de la UE.

Los vinos tranquilos blancos son generalmente vinos secos, pero en ocasiones pueden contener azúcares fermentables y describirse como «semiseco», «semidulce» o «dulce». Su expresión aromática es generalmente intensa, con aromas florales (espino blanco, lila, tila, verbena, manzanilla, etc.) y notas más afrutadas (cítricos, ciruela, pera, frutos secos, etc.). En boca son redondos y amplios, terminando con una sensación de frescor y delicadeza.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 9,5 |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

9,5

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Vinos tranquilos tintos

Los vinos presentan:

| — | grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 10,5 % |
| --- | --- |

—

grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 10,5 %

| — | contenido en azúcares fermentables después de la fermentación igual o inferior a 3 g/l |
| --- | --- |

—

contenido en azúcares fermentables después de la fermentación igual o inferior a 3 g/l

| — | en el caso de los vinos con la indicación «gamay» completada con la mención «primeur» o «nouveau», un contenido en azúcares fermentables después de la fermentación igual o inferior a 2 g/l tras la fermentación |
| --- | --- |

—

en el caso de los vinos con la indicación «gamay» completada con la mención «primeur» o «nouveau», un contenido en azúcares fermentables después de la fermentación igual o inferior a 2 g/l tras la fermentación

La fermentación maloláctica debe completarse obligatoriamente para los vinos tintos. Los vinos tintos destinados a ser comercializados a granel o en la fase de envasado tienen un contenido de ácido málico igual o inferior a 0,4 g/l.

Tras el enriquecimiento, el grado alcohólico volumétrico total de estos vinos no debe superar el 12,5 %.

Los valores relativos al contenido de acidez volátil, acidez total y anhídrido sulfuroso total son los establecidos en la normativa de la UE, si bien todo lote de vino no envasado que pueda optar a la indicación «primeur» (temprano) o «nouveau» (nuevo) debe presentar una acidez volátil igual o inferior a 10,2 miliequivalentes por litro.

Los vinos tintos se crían al menos hasta el 15 de enero del año siguiente al de la cosecha.

Los vinos tranquilos tintos presentan una gran estructura tánica. Sus aromas son bastante intensos, con notas de frutos rojos. La estructura está presente, pero debe dominar la ligereza. Se trata de vinos delicados que deben consumirse en los tres años siguientes a la cosecha.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Vinos espumosos

Los vinos espumosos son blancos o rosados.

Los vinos de base destinados a la elaboración de vinos espumosos blancos y rosados presentan un grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 10,5 %.

Los vinos de base destinados a la elaboración de vinos espumosos que no hayan sufrido ningún enriquecimiento deberán tener un grado alcohólico volumétrico adquirido máximo del 12 %.

Los vinos de base que no hayan sufrido ningún enriquecimiento presentan después de la fermentación un contenido de azúcares fermentables (glucosa + fructosa) inferior o igual a 24 gramos por litro.

Los vinos de base enriquecidos presentan después de la fermentación un contenido de azúcares fermentables (glucosa + fructosa) inferior o igual a 5 gramos por litro.

Los vinos de base destinados a la elaboración de vinos espumosos blancos y rosados, que hayan sufrido un enriquecimiento, no rebasan un grado alcohólico volumétrico total del 11,6 %.

Tras la formación de espuma y antes de la adición de licor de expedición, los vinos no deberán superar después del enriquecimiento el grado alcohólico volumétrico total del 13 %.

Los valores relativos al contenido de acidez volátil, acidez total y anhídrido sulfuroso total son los establecidos en la normativa de la UE.

Los vinos espumosos son blancos o rosados. Se caracterizan por su delicadeza, presente no solo en el desprendimiento de gas, sino también en la expresión aromática y la estructura en boca.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas esenciales

Densidad de plantación: separación

Práctica de cultivo

Las viñas tendrán una densidad mínima de plantación de 4 000 cepas por hectárea. La separación entre hileras no superará los 2,50 m, y la separación entre cepas de una misma hilera será, como mínimo, de 1 m. Las viñas con una densidad de plantación inferior a 4 000 cepas por hectárea, pero superior o igual a 3 300 cepas por hectárea, podrán acogerse, a efectos de la cosecha, a la DOC, siempre y cuando se respeten las disposiciones relativas a las normas de cultivo en espaldera y de altura de follaje establecidas en el pliego de condiciones. En estas viñas, la separación entre hileras no superará los 3 m, y la separación entre cepas de una misma hilera será, como mínimo, de 1 m.

Normas relativas a la poda y el cultivo en espaldera de la vid

Práctica de cultivo

Las vides se podan, de forma mixta, a más tardar el 30 de abril, según las normas establecidas en el pliego de condiciones que especifican, para cada variedad, el número máximo de yemas francas por cepa y el número máximo de yemas francas en el sarmiento.

La altura del follaje en espaldera será, como mínimo, igual a 0,6 veces la separación entre las hileras. A los efectos, la altura del follaje en espaldera se medirá entre el límite inferior del follaje (fijado, como mínimo, a 0,40 metros sobre el suelo) y el límite superior de recorte (fijado, como mínimo, a 0,20 metros sobre el alambre superior de la espaldera).

Las viñas cuya densidad de plantación sea inferior a 4 000 cepas por hectárea, pero superior o igual a 3 300 cepas por hectárea, deberán, además, respetar las normas de cultivo en espaldera siguientes: la parte de las estaquillas que sobresale del suelo tendrá una altura mínima de 1,90 metros, la espaldera constará de cuatro niveles de alambres, y el alambre superior tendrá una altura mínima de 1,85 metros sobre el suelo.

Riego

Práctica de cultivo

Se prohíbe el regadío.

Enriquecimiento

Práctica enológica específica

En el caso de los vinos tintos, se autorizan las técnicas sustractivas de enriquecimiento y se fija en el 10 % el porcentaje máximo de concentración parcial con respecto a los volúmenes utilizados.

Tras el enriquecimiento, el grado alcohólico volumétrico total de los vinos tranquilos no debe superar el 12,5 %.

Los vinos de base destinados a la elaboración de vinos espumosos blancos y rosados, que hayan sufrido un enriquecimiento presentan un contenido de azúcares fermentables igual o inferior a 5 g/l y un grado alcohólico volumétrico total igual o inferior a 11,6 %.

Utilización de trozos de madera

Práctica enológica específica

En el caso de los vinos blancos y rosados, está prohibida la utilización de trozos de madera.

En el caso de los vinos tintos, se prohíbe la utilización de trozos de madera, excepto durante la vinificación.

Los vinos de base destinados a la elaboración de vinos espumosos rosados pueden obtenerse a partir de la maceración o el sangrado.

Además de las disposiciones anteriores, los vinos deben respetar, en materia de prácticas enológicas, las obligaciones impuestas a nivel de la UE y en el Código Rural y de Pesca Marítima.

Restricción aplicable a la elaboración

Se prohíbe la utilización de carbones de uso enológico, solos o mezclados en preparaciones, para la elaboración de los vinos rosados.

b.   Rendimientos máximos

| | Vinos tranquilos blancos |
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Vinos tranquilos blancos

| | 65 hectolitros por hectárea |
| --- | --- |

65 hectolitros por hectárea

| | Vinos tranquilos tintos |
| --- | --- |

Vinos tranquilos tintos

| | 65 hectolitros por hectárea |
| --- | --- |

65 hectolitros por hectárea

| | Vinos espumosos blancos y rosados |
| --- | --- |

Vinos espumosos blancos y rosados

| | 76 hectolitros por hectárea |
| --- | --- |

76 hectolitros por hectárea

| | Indicación «gamay» |
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Indicación «gamay»

| | 72 hectolitros por hectárea |
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72 hectolitros por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

| a) | Todas las etapas de la producción de los vinos que puedan optar a la denominación de origen controlada «Anjou» tendrán lugar en la zona geográfica cuyo perímetro comprende el territorio, de conformidad con el Nomenclátor geográfico oficial de 2018, de los municipios siguientes:






  — | departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay), |
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a)

Todas las etapas de la producción de los vinos que puedan optar a la denominación de origen controlada «Anjou» tendrán lugar en la zona geográfica cuyo perímetro comprende el territorio, de conformidad con el Nomenclátor geográfico oficial de 2018, de los municipios siguientes:

—

departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay),

| — | departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguos territorios de los municipios delegados de Blaison-Gohier y Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire y Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière y Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon y Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Jarzé Villages (antiguo territorio del municipio delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguo territorio del municipio delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré y La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Ambillou-Château, Louerre y Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay y Villevêque; |
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departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguos territorios de los municipios delegados de Blaison-Gohier y Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire y Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière y Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon y Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Jarzé Villages (antiguo territorio del municipio delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguo territorio del municipio delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré y La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Ambillou-Château, Louerre y Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay y Villevêque;

| — | departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay y Les Trois-Moutiers. |
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departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay y Les Trois-Moutiers.

Los documentos cartográficos en los que se representa la zona geográfica pueden consultarse en el sitio web del Institut national de l’origine et de la qualité (Instituto Nacional de Origen y Calidad).

| b) | Todas las etapas de la producción de los vinos que puedan optar a la indicación «gamay» tendrán lugar en la zona geográfica cuyo perímetro comprende el territorio, de conformidad con el Nomenclátor geográfico oficial de 2018, de los municipios siguientes:






  — | departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Val-en-Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay); |
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b)

Todas las etapas de la producción de los vinos que puedan optar a la indicación «gamay» tendrán lugar en la zona geográfica cuyo perímetro comprende el territorio, de conformidad con el Nomenclátor geográfico oficial de 2018, de los municipios siguientes:

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departamento de Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Val-en-Vignes (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouillé-Saint-Paul y Cersay);

| — | departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguos territorios de los municipios delegados de Blaison-Gohier y Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire y Vauchrétien), Cernusson, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière y Valanjou), Cléré-sur-Layon, Denée, Dénezé-sous-Doué, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon y les Verchers-sur-Layon), Les Garennes sur Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Jarzé Villages (antiguo territorio del municipio delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguo territorio del municipio delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, La Varenne), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Ambillou-Château, Louerre y Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Villevêque; |
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departamento de Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon y Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (antiguos territorios de los municipios delegados de Blaison-Gohier y Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brissac Loire Aubance (antiguos territorios de los municipios delegados de Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire y Vauchrétien), Cernusson, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chanzeaux, La Jumellière y Valanjou), Cléré-sur-Layon, Denée, Dénezé-sous-Doué, Doué-en-Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon y les Verchers-sur-Layon), Les Garennes sur Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Juigné-sur-Loire y Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies y Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Ingrandes), Jarzé Villages (antiguo territorio del municipio delegado de Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont y Vihiers), Mauges-sur-Loire (antiguos territorios de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine y Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (antiguo territorio del municipio delegado de Fontaine-Milon), Montilliers, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, La Varenne), Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou (antiguos territorios de los municipios delegados de Chavagnes, Martigné-Briand y Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (antiguos territorios de los municipios delegados de Ambillou-Château, Louerre y Noyant-la-Plaine), Val-du-Layon (antiguos territorios de los municipios delegados de Saint-Aubin-de-Luigné y Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Villevêque;

Los documentos cartográficos en los que se representa la zona geográfica pueden consultarse en el sitio web del Institut national de l’origine et de la qualité (Instituto Nacional de Origen y Calidad).

7.   Principales variedades de vid

| | Gamay N |
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Gamay N

| | Chenin B |
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Chenin B

| | Grolleau gris G |
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Grolleau gris G

| | Grolleau N |
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Grolleau N

| | Cabernet franc N |
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Cabernet franc N

| | Cabernet-Sauvignon N |
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Cabernet-Sauvignon N

| | Pineau d’Aunis N |
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Pineau d’Aunis N

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

1   Datos de la zona geográfica

Vinos tranquilos

| a) | Descripción de los factores naturales que contribuyen al vínculo
  La zona geográfica se extiende por dos grandes conjuntos geológicos en los que el viñedo ocupa principalmente las cuencas de los ríos y algunas mesetas: al oeste, el basamento precámbrico-paleozoico está unido al macizo Armoricano; al este, el sustrato mesozoico-cenozoico de la cuenca parisina recubre el antiguo basamento. Esta particularidad geológica marca la diferencia entre la parte occidental de la zona geográfica, caracterizada por la presencia de esquisto, especialmente pizarroso, y conocida localmente como «Anjou noir», y la parte oriental de la zona geográfica, donde destaca la toba calcárea (Saumur), denominada localmente «Anjou blanc».
  Asociada históricamente a la antigua provincia de Anjou, la zona geográfica abarca fundamentalmente (a fecha de 2018) la mitad meridional del departamento de Maine-et-Loire (setenta municipios), así como las franjas septentrionales de los departamentos de Deux-Sèvres (catorce municipios) y Vienne (nueve municipios). En el norte del departamento de Maine-et-Loire subsisten algunos islotes, testimonio de una época en que las viñas se encontraban en todo el departamento.
  Los suelos de las parcelas delimitadas para la cosecha de las uvas son el resultado de diferentes formaciones geológicas. A pesar de ser muy diferentes entre sí, en general se trata de suelos pobres y con reservas hídricas moderadas. Se caracterizan también por su buen comportamiento térmico.
  La zona geográfica goza de un clima oceánico templado con variaciones de temperatura poco acusadas, debido, en parte, a la relativa proximidad del océano Atlántico y, en parte, a la función de regulación térmica que ejercen el Loira y sus afluentes, pero también debido a la plantación del viñedo en colina. Por no mencionar la suavidad del clima angevino, conocida como «douceur angevine», cuya realidad se comprueba especialmente a lo largo del invierno, la prolongada primavera y el otoño, mientras que en verano son frecuentes los períodos de calor intenso. Las elevaciones con orientación noroeste/sudeste ofrecen protección frente a los vientos del oeste cargados de humedad. Así pues, la zona geográfica, en la que se produce el efecto de foehn debido al mayor relieve de las regiones de Cholet y Mauge, se mantiene al abrigo de la humedad oceánica y registra escasas precipitaciones. En efecto, las precipitaciones anuales son de 585 milímetros, mientras que en la región de Cholet alcanzan casi 800 milímetros. |
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a)

Descripción de los factores naturales que contribuyen al vínculo

La zona geográfica se extiende por dos grandes conjuntos geológicos en los que el viñedo ocupa principalmente las cuencas de los ríos y algunas mesetas: al oeste, el basamento precámbrico-paleozoico está unido al macizo Armoricano; al este, el sustrato mesozoico-cenozoico de la cuenca parisina recubre el antiguo basamento. Esta particularidad geológica marca la diferencia entre la parte occidental de la zona geográfica, caracterizada por la presencia de esquisto, especialmente pizarroso, y conocida localmente como «Anjou noir», y la parte oriental de la zona geográfica, donde destaca la toba calcárea (Saumur), denominada localmente «Anjou blanc».

Asociada históricamente a la antigua provincia de Anjou, la zona geográfica abarca fundamentalmente (a fecha de 2018) la mitad meridional del departamento de Maine-et-Loire (setenta municipios), así como las franjas septentrionales de los departamentos de Deux-Sèvres (catorce municipios) y Vienne (nueve municipios). En el norte del departamento de Maine-et-Loire subsisten algunos islotes, testimonio de una época en que las viñas se encontraban en todo el departamento.

Los suelos de las parcelas delimitadas para la cosecha de las uvas son el resultado de diferentes formaciones geológicas. A pesar de ser muy diferentes entre sí, en general se trata de suelos pobres y con reservas hídricas moderadas. Se caracterizan también por su buen comportamiento térmico.

La zona geográfica goza de un clima oceánico templado con variaciones de temperatura poco acusadas, debido, en parte, a la relativa proximidad del océano Atlántico y, en parte, a la función de regulación térmica que ejercen el Loira y sus afluentes, pero también debido a la plantación del viñedo en colina. Por no mencionar la suavidad del clima angevino, conocida como «douceur angevine», cuya realidad se comprueba especialmente a lo largo del invierno, la prolongada primavera y el otoño, mientras que en verano son frecuentes los períodos de calor intenso. Las elevaciones con orientación noroeste/sudeste ofrecen protección frente a los vientos del oeste cargados de humedad. Así pues, la zona geográfica, en la que se produce el efecto de foehn debido al mayor relieve de las regiones de Cholet y Mauge, se mantiene al abrigo de la humedad oceánica y registra escasas precipitaciones. En efecto, las precipitaciones anuales son de 585 milímetros, mientras que en la región de Cholet alcanzan casi 800 milímetros.

| b) | Descripción de los factores humanos que contribuyen al vínculo
  Ya desde el siglo I d. C. se tiene constancia de la existencia —de forma ininterrumpida— de una región vinícola en Anjou. Es una zona propicia para el cultivo de la vid, como se aprecia en estas líneas de un poema de Apolonio (siglo VI): «No lejos de Bretaña se encuentra una ciudad situada sobre un peñasco, rica en frutos de Ceres y Baco, cuyo nombre, Andégave (Angers), es de origen griego». Si bien el viñedo angevino se desarrolla durante toda la Edad Media, bajo los auspicios de los monasterios a orillas mismas del Loira y en torno a Angers, adquiere su fama principalmente entre los siglos XII y XIII. Gracias a la influencia del reino de Enrique II y Leonor de Aquitania, el «vino de Anjou» empieza a estar presente en las mejores mesas.
  A partir del siglo XVI, se observa un notable desarrollo de la producción debido a la llegada de intermediarios neerlandeses en busca de vinos para su país y sus colonias. Tales eran las cantidades que adquirían los neerlandeses y tan floreciente era el comercio en el siglo XVIII que, para favorecer el transporte, se canaliza el río Layon, que atraviesa la zona geográfica. Sin embargo, el gran renombre de los «vinos de Anjou» suscita la codicia, y se crean entonces numerosos impuestos (droit de cloison, droit de boîte, droit d’appetissement, droit de huitième, droit de passe-debout, etc.) con consecuencias nefastas para el comercio. La devastación causada por las guerras de la Vendée termina de arruinar el viñedo. No obstante, en el siglo XIX se recupera la prosperidad. En 1881, el viñedo abarca una superficie de 45 000 hectáreas, de las que 10 000 subsisten aún en 1893, tras la plaga de la filoxera.
  Anjou debe su reputación fundamentalmente a la producción de vinos blancos a partir de la variedad Chenin B. Ahora bien, tras la plaga de la filoxera, se produce un auge de las plantaciones de la variedad Cabernet franc N y, un poco más tarde, de la variedad Cabernet-sauvignon N. La primera etapa de la transformación de la región vinícola angevina tiene lugar a principios del siglo XX, cuando la vinificación se orienta fundamentalmente a la elaboración de «rouget» (denominación local para un vino ligero consumido en bares). Asociados a las variedades Grolleau N y Grolleau gris G, que dan vinos «tintillos» y con poco color, como complemento a las variedades Gamay N y Pineau d’Aunis N, contribuyen al desarrollo de una producción significativa de vinos rosados emblemáticos, conocidos y reconocidos con las denominaciones de origen controladas «Cabernet d’Anjou» y «Rosé d’Anjou». La segunda etapa de la transformación se debe a la experiencia adquirida por los productores respecto de la gestión de estas variedades. La observación y el análisis de la adecuación óptima entre la variedad y las zonas de plantación, la apreciación del potencial de la cosecha y el control de las técnicas de vinificación llevan al desarrollo de la producción de vinos tintos a partir de la década de los años sesenta del siglo pasado. |
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b)

Descripción de los factores humanos que contribuyen al vínculo

Ya desde el siglo I d. C. se tiene constancia de la existencia —de forma ininterrumpida— de una región vinícola en Anjou. Es una zona propicia para el cultivo de la vid, como se aprecia en estas líneas de un poema de Apolonio (siglo VI): «No lejos de Bretaña se encuentra una ciudad situada sobre un peñasco, rica en frutos de Ceres y Baco, cuyo nombre, Andégave (Angers), es de origen griego». Si bien el viñedo angevino se desarrolla durante toda la Edad Media, bajo los auspicios de los monasterios a orillas mismas del Loira y en torno a Angers, adquiere su fama principalmente entre los siglos XII y XIII. Gracias a la influencia del reino de Enrique II y Leonor de Aquitania, el «vino de Anjou» empieza a estar presente en las mejores mesas.

A partir del siglo XVI, se observa un notable desarrollo de la producción debido a la llegada de intermediarios neerlandeses en busca de vinos para su país y sus colonias. Tales eran las cantidades que adquirían los neerlandeses y tan floreciente era el comercio en el siglo XVIII que, para favorecer el transporte, se canaliza el río Layon, que atraviesa la zona geográfica. Sin embargo, el gran renombre de los «vinos de Anjou» suscita la codicia, y se crean entonces numerosos impuestos (droit de cloison, droit de boîte, droit d’appetissement, droit de huitième, droit de passe-debout, etc.) con consecuencias nefastas para el comercio. La devastación causada por las guerras de la Vendée termina de arruinar el viñedo. No obstante, en el siglo XIX se recupera la prosperidad. En 1881, el viñedo abarca una superficie de 45 000 hectáreas, de las que 10 000 subsisten aún en 1893, tras la plaga de la filoxera.

Anjou debe su reputación fundamentalmente a la producción de vinos blancos a partir de la variedad Chenin B. Ahora bien, tras la plaga de la filoxera, se produce un auge de las plantaciones de la variedad Cabernet franc N y, un poco más tarde, de la variedad Cabernet-sauvignon N. La primera etapa de la transformación de la región vinícola angevina tiene lugar a principios del siglo XX, cuando la vinificación se orienta fundamentalmente a la elaboración de «rouget» (denominación local para un vino ligero consumido en bares). Asociados a las variedades Grolleau N y Grolleau gris G, que dan vinos «tintillos» y con poco color, como complemento a las variedades Gamay N y Pineau d’Aunis N, contribuyen al desarrollo de una producción significativa de vinos rosados emblemáticos, conocidos y reconocidos con las denominaciones de origen controladas «Cabernet d’Anjou» y «Rosé d’Anjou». La segunda etapa de la transformación se debe a la experiencia adquirida por los productores respecto de la gestión de estas variedades. La observación y el análisis de la adecuación óptima entre la variedad y las zonas de plantación, la apreciación del potencial de la cosecha y el control de las técnicas de vinificación llevan al desarrollo de la producción de vinos tintos a partir de la década de los años sesenta del siglo pasado.

2   Datos sobre la calidad y las características de los productos

Vinos tranquilos

La producción de vinos tranquilos con la denominación de origen controlada «Anjou» consta de vinos blancos, rosados y tintos.

Los vinos blancos son generalmente vinos secos, pero en ocasiones pueden contener azúcares fermentables y describirse como «semiseco», «semidulce» o «dulce». Su expresión aromática es generalmente intensa, con aromas florales (espino blanco, lila, tila, verbena, manzanilla, etc.) y notas más afrutadas (cítricos, ciruela, pera, frutos secos, etc.). En boca son redondos y amplios, terminando con una sensación de frescor y delicadeza.

Los vinos rosados, presentados bajo las denominaciones de origen controladas «Cabernet d’Anjou» y «Rosé d’Anjou», presentan azúcares fermentables y un dulzor más o menos significativo. Su expresión aromática intensa pone de manifiesto, en cada vino, la especificidad de las variedades con las que se ha elaborado. No obstante, el carácter afrutado es ineludible (melocotón, fresa, cítricos, etc.). Se caracterizan por un sabio equilibrio en boca, entre frescura y redondez. Su persistencia aromática es intensa, especialmente para los vinos rosados con la denominación de origen controlada «Cabernet d’Anjou».

Los vinos tintos presentan una gran estructura tánica. Sus aromas son bastante intensos, con notas de frutos rojos. La estructura está presente, pero debe dominar la ligereza. Se trata de vinos delicados que deben consumirse en los tres años siguientes a la cosecha.

Los vinos tintos con la mención «gamay» son frescos, vivos y redondos. Desarrollan aromas característicos, muy a menudo afrutados. Normalmente deben apreciarse en su juventud.

3   Interacciones causales

Vinos tranquilos

El hecho de tratarse de un viñedo septentrional enclavado en un paisaje particular con una climatología suave y una geología y una edafología originales confiere a los vinos una identidad gustativa que se expresa en su frescura.

La diversidad de situaciones vitícolas, con condiciones geoedafológicas variadas, ha brindado a los productores la posibilidad de encontrar para cada una de las variedades elegidas sus condiciones óptimas de expresión. Gracias a la observación y el análisis del comportamiento de sus vides, los viticultores pueden determinar la implantación adecuada del viñedo. De este modo, si el conjunto angevino permite a la variedad chenin B expresar sus características principales en el vino blanco seco, las laderas soleadas y orientadas al mediodía le permiten expresar la complejidad de un vino con mayor grado de madurez y, si las condiciones meteorológicas del otoño son favorables, puede dar lugar a vinos «semidulces» o «dulces».

Asimismo, mientras que las variedades Grolleau N, Grolleau gris G o Pineau d’Aunis N colonizan las colinas y las llanuras de arena y grava en beneficio de la producción de vinos rosados afrutados, las variedades Cabernet franc N y Cabernet-sauvignon N aprecian los suelos poco profundos o pardos y con un suministro de agua regulada para la producción de vinos rosados redondos y con buena persistencia aromática, o para la producción de vinos tintos cuya ligera rusticidad se ve afinada por un período corto de crianza, como se establece en el pliego de condiciones.

Por último, la implantación de la variedad Gamay N favorece las parcelas con suelos desarrollados sobre las rocas precámbricas en el corazón del «Anjou noir», excluyendo todas las situaciones del «Anjou blanc», tal como demuestra la unidad geográfica definida de manera más específica en el pliego de condiciones para los vinos tintos con la indicación «gamay» en la zona geográfica.

Los conocimientos técnicos de los productores, adquiridos a partir de la experiencia de varias generaciones, se expresan también en la elección de las vías técnicas de elaboración y de las combinaciones de variedades, en función del objetivo de producción y de la añada. La diversidad de la producción es una ventaja para ganar mercados diferentes. No solo a nivel nacional, donde los vinos son especialmente apreciados por los habitantes de la ciudad de Angers y su zona circundante o de las regiones francesas de Bretaña y Normandía, sino también fuera de las fronteras nacionales, los vinos con las denominaciones de origen controladas «Anjou», «Cabernet d’Anjou» y «Rosé d’Anjou», contribuyen de forma no despreciable a que el valle del Loira sea la séptima región exportadora de Francia.

Vinos espumosos

La producción de vinos espumosos se basa en la producción histórica de vinos tranquilos blancos. Desde el siglo XV, los productores observaron que el vino embotellado durante el invierno, y después de una segunda fermentación vinculada a la vuelta del tiempo cálido, burbujeaba conservando al mismo tiempo su aroma delicado. En primer lugar «de aguja», el dominio del segundo proceso de fermentación en botella, bien a partir de azúcares fermentables del mosto parcialmente fermentado, bien por la adición de un licor de tiraje favoreció, a principios del siglo XIX, el desarrollo de la producción de vinos espumosos, beneficiándose de la existencia de grandes bodegas albergadas en la toba calcárea y en cuyo centro los vinos pueden conservarse y criarse a temperaturas bajas y constantes.

Los vinos espumosos se caracterizan por su delicadeza, presente no solo en el desprendimiento de gas, sino también en la expresión aromática y la estructura en boca.

La producción de vinos espumosos se inscribe en el mismo contexto. Los productores han podido constatar que los vinos acondicionados y conservados en bodega podían, al final del invierno, ser objeto de una nueva fermentación. El control empírico de esta «segunda fermentación espontánea» condujo, en primer lugar, a la elaboración de vinos «de aguja», en particular con la variedad Chenin B. Esta variedad tardía tiene características, frescura y aromas sutiles que le confieren una especial aptitud para la elaboración de los vinos espumosos. Estas características fueron explotadas desde el principio del siglo XIX, especialmente a instancias de Jean-Baptiste Ackermann, con el dominio de la elaboración mediante «segunda fermentación en botella» de vinos espumosos.

Se presta especial atención a la cosecha. La cosecha garantiza una maduración óptima y un buen equilibrio entre azúcar y acidez, necesario tanto para asegurar su frescura como para una buena formación de espuma y un buen potencial de conservación. Además, la existencia de bodegas subterráneas, en particular en el centro del «Anjou blanc», es un factor positivo para la elaboración de estos vinos, que requieren amplios lugares de almacenamiento y manipulación en condiciones de luminosidad, humedad y temperatura idóneas. Este rigor y estás técnicas se han aplicado a las variedades negras, para una producción más confidencial de vinos espumosos rosados.

Con la experiencia adquirida a lo largo de más de un siglo, los elaboradores de vinos espumosos tienen actualmente una técnica muy depurada sobre la composición de los vinos de base. La crianza con lías durante un mínimo de 9 meses contribuye a desarrollar la complejidad de los vinos.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Zona de proximidad inmediata

Marco jurídico:

Legislación de la UE

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada.

Descripción de la condición:

La zona de proximidad inmediata, definida por la excepción relativa a la vinificación y la elaboración de los vinos que pueden optar a las denominaciones de origen controladas «Cabernet d’Anjou» y «Rosé d’Anjou»; la vinificación, la elaboración y la crianza de los vinos tranquilos que pueden optar a la denominación de origen controlada «Anjou»; y la vinificación, la elaboración y la crianza de los vinos espumosos que pueden optar a la denominación de origen controlada «Anjou», está constituida por el territorio de los municipios siguientes, de conformidad con el Nomenclátor geográfico oficial de 2018:

| — | departamento de Maine-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil; |
| --- | --- |

—

departamento de Maine-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

| — | departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anetz) y Vallet; |
| --- | --- |

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departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anetz) y Vallet;

| — | departamento de Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Saint-Laurent-des-Autels) y Saint-Martin-du-Fouilloux. |
| --- | --- |

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departamento de Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Saint-Laurent-des-Autels) y Saint-Martin-du-Fouilloux.

Zona de proximidad inmediata con la mención «gamay»

Marco jurídico:

Legislación de la UE

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

La zona de proximidad inmediata, definida por la excepción relativa a la vinificación y la elaboración de los vinos que pueden optar a la mención «gamay», está constituida por el territorio de los municipios siguientes, con arreglo al Nomenclátor geográfico oficial de 2018, que se indican a continuación:

| — | departamento de Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay; |
| --- | --- |

—

departamento de Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay;

| — | departamento de Maine-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil; |
| --- | --- |

—

departamento de Maine-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

| — | departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anetz), Vallet; |
| --- | --- |

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departamento de Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (antiguo territorio del municipio delegado de Anetz), Vallet;

| — | departamento de Maine-et-Loire: Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Meigné), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Saint-Laurent-des-Autels), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains y Vaudelnay; |
| --- | --- |

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departamento de Maine-et-Loire: Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Meigné), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (antiguo territorio del municipio delegado de Saint-Laurent-des-Autels), Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains y Vaudelnay;

| — | departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay y Les Trois-Moutiers. |
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departamento de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay y Les Trois-Moutiers.

Envasado

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Envasado en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

Los vinos espumosos se elaboran exclusivamente mediante segunda fermentación en botella.

El plazo de conservación en botella en lías no debe ser inferior a 9 meses.

Los vinos espumosos se elaboran y comercializan en botellas en cuyo interior se ha realizado la formación de espuma, con excepción de los vinos vendidos en botellas de un volumen que no exceda de 37,5 centilitros o superior a 150 centilitros.

Etiquetado

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

Las menciones facultativas cuyo uso, en virtud de las disposiciones de la Unión, puede ser regulado por los Estados miembros figurarán en caracteres cuyas dimensiones no excedan, ni en altura, ni en anchura, ni en grosor, el doble de las dimensiones de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

El nombre de la denominación de origen controlada puede completarse con la denominación geográfica «Val de Loire» según las normas establecidas en el pliego de condiciones.

Las dimensiones de los caracteres de la denominación geográfica «Val de Loire» no excederán, ni en altura, ni en anchura, dos tercios de las dimensiones de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

Indicación «gamay»

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

El nombre de la denominación de origen controlada va seguido de la indicación «gamay» para los vinos que cumplan las condiciones especiales establecidas para dicha indicación en el pliego de condiciones.

La indicación «gamay» figura obligatoriamente en las etiquetas después del nombre y la denominación de origen controlada y se indica en caracteres del mismo color y cuyas dimensiones, tanto en altura como en anchura, no deben exceder de dos terceras partes de los caracteres de la denominación de origen controlada.

Esta indicación «gamay» podrá completarse con la mención «primeur» (temprano) o «nouveau» (nuevo) para los vinos que cumplan las condiciones especiales establecidas para esos términos en el pliego de condiciones.

Los vinos con la mención «primeur» o «nouveau» se presentarán obligatoriamente con la indicación de la añada.

Vinos tranquilos blancos

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

Los vinos tranquilos blancos deben figurar en los documentos comerciales, en los documentos especiales de transporte y en el etiquetado con los términos «semiseco», «semidulce» o «dulce» correspondientes al contenido de azúcares fermentables (glucosa y fructosa) del vino, tal como se definen en la legislación de la UE. En las etiquetas, dichas menciones se situarán en el mismo campo visual que el nombre de la denominación de origen controlada.

Unidad geográfica menor

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

El etiquetado de los vinos con denominación de origen controlada puede especificar el nombre de una unidad geográfica menor, siempre que se trate de un lugar registrado y que figure en la declaración de vendimia. El nombre del lugar registrado en el catastro se imprimirá en caracteres cuyas dimensiones no excedan, ni en altura, ni en anchura, la mitad de las dimensiones de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

Enlace al pliego de condiciones

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-c7cad5d3-da9f-4088-aebd-c22f0626c5c3

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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| 18.3.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 89/18 |
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18.3.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 89/18

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Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2020/C 89/04)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Gros Plant du Pays nantais»

Número de referencia: PDO-FR-A0275-AM01

Fecha de la comunicación: 24 de diciembre de 2019

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Zona geográfica

Cambios de redacción: la nueva lista de entidades administrativas toma en consideración las fusiones u otras modificaciones de la zonificación administrativa que se han producido después de la aprobación del pliego de condiciones. Para mayor seguridad jurídica, las referencias se basan en la versión en vigor del nomenclátor geográfico oficial, editado anualmente por el INSEE.

Por último, se indica que los documentos cartográficos en los que se representa la zona geográfica están disponibles en el sitio web del INAO para información del público general.

Además, la zona geográfica ha sido objeto de revisión, lo que ha dado lugar a:

| — | la inclusión de tres municipios (La Boissière-du-Doré, Saint-Fiacre-sur-Maine y Saint-Hilaire-de-Loulay), todos ellos municipios con prácticas de producción y con vides que pueden acogerse a la denominación de origen controlada; |
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la inclusión de tres municipios (La Boissière-du-Doré, Saint-Fiacre-sur-Maine y Saint-Hilaire-de-Loulay), todos ellos municipios con prácticas de producción y con vides que pueden acogerse a la denominación de origen controlada;

| — | la exclusión de 14 municipios (Saint-Rémy-en-Mauges, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Germain-sur-Moine, Le Pellerin, Rouans, Vue, Machecoul, Saint-Etienne-de-Mer-Morte, Saint-Même-le-Tenu, Pornic, Cheix-en-Retz, Touvois y Bouguenais), a raíz de las obras para concentrar el viñedo en los sectores donde se ha mantenido una viticultura de calidad. |
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la exclusión de 14 municipios (Saint-Rémy-en-Mauges, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Germain-sur-Moine, Le Pellerin, Rouans, Vue, Machecoul, Saint-Etienne-de-Mer-Morte, Saint-Même-le-Tenu, Pornic, Cheix-en-Retz, Touvois y Bouguenais), a raíz de las obras para concentrar el viñedo en los sectores donde se ha mantenido una viticultura de calidad.

Se modifica en consecuencia el punto del documento único relativo a la zona geográfica delimitada.

2.   Superficie parcelaria delimitada

La superficie parcelaria delimitada se modifica como sigue:

| — | El término «delimitado» se sustituye por «de producción». |
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El término «delimitado» se sustituye por «de producción».

| — | Se añaden las fechas de 3 de mayo de 2017 y 15 de noviembre de 2018. |
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Se añaden las fechas de 3 de mayo de 2017 y 15 de noviembre de 2018.

| — | Se suprimen las disposiciones relativas a la identificación de las parcelas. |
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Se suprimen las disposiciones relativas a la identificación de las parcelas.

La modificación obedece a la sustitución de de un procedimiento de identificación de parcelas por un procedimiento de delimitación de parcelas.

Esta modificación no afecta al documento único.

3.   Zona de proximidad inmediata

En el capítulo 1, sección IV, punto 3, la lista de municipios se sustituye por la siguiente:

| — | Departamento de Loire-Atlantique: Boussay, Chaumes-en-Retz (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Arthon-en-Retz), Couffé, Ligné, Loireauxence (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Varades), La Marne, Mésanger, Paulx y Rezé. |
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Departamento de Loire-Atlantique: Boussay, Chaumes-en-Retz (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Arthon-en-Retz), Couffé, Ligné, Loireauxence (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Varades), La Marne, Mésanger, Paulx y Rezé.

| — | Departamento de Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Gesté), Montrevault-sur-Èvre (exclusivamente el territorio de los municipios delegados de La Boissière-sur-Evre, Le Fuilet y Le Puiset-Doré). |
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Departamento de Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Gesté), Montrevault-sur-Èvre (exclusivamente el territorio de los municipios delegados de La Boissière-sur-Evre, Le Fuilet y Le Puiset-Doré).

La modificación tiene en cuenta la incorporación de determinados municipios a la zona geográfica y la fusión de municipios.

Se modifica en consecuencia el punto del documento único relativo a las condiciones complementarias.

4.   Densidad de plantación

En el punto referente a la densidad de plantación:

| — | se sustituye el número 6 500 por el número 5 000; |
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se sustituye el número 6 500 por el número 5 000;

| — | se sustituye la cifra 1,5 por la cifra 2,2; |
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se sustituye la cifra 1,5 por la cifra 2,2;

| — | se sustituyen las palabras «superior o igual a 1 m» por «entre 0,9 m y 1,1 m». |
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se sustituyen las palabras «superior o igual a 1 m» por «entre 0,9 m y 1,1 m».

Esta modificación tiene por objeto responder a la evolución del material y de las prácticas vitivinícolas. La ampliación de la distancia entre hileras fomentará la adopción de prácticas agroambientales tales como las cubiertas herbosas y el laboreo del espacio entre hileras, así como los tratamientos fitosanitarios con paneles recuperadores, intervenciones todas ellas en las que la maquinaria vitícola estándar está concebida para distancias entre hileras de dos metros. Este método de conducción responde perfectamente al nivel de rendimiento y calidad que se pretende obtener para el tipo de vino amparado por esta denominación de origen controlada (vino fresco, ligero, ácido, etc.).

Se modifica en consecuencia el punto del documento único relativo a las prácticas de cultivo.

5.   Manejo del viñedo

En el punto relativo a las normas de cultivo en espaldera se precisa que la altura del follaje debe ser como mínimo igual a:

| — | 0,6 veces la distancia entre las hileras cuando esa distancia sea igual o inferior a 1,5 metros; |
| --- | --- |

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0,6 veces la distancia entre las hileras cuando esa distancia sea igual o inferior a 1,5 metros;

| — | 0,65 veces la distancia entre las hileras cuando esa distancia sea superior a 1,5 metros. |
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0,65 veces la distancia entre las hileras cuando esa distancia sea superior a 1,5 metros.

La altura del follaje se medirá entre el límite inferior del follaje (fijado, como mínimo, a 0,3 metros sobre el suelo) y el límite superior de despunte.».

Esta modificación se deriva de la modificación relativa a la densidad de plantación y permite mantener constante la relación hojas/frutos (SECV/PR).

Esta modificación no afecta al documento único.

6.   Tratamiento térmico

Se suprime la prohibición relativa a la utilización de tratamientos térmicos en el vino recurriendo a temperaturas superiores a 40 °C. Con esta modificación se pretende ofrecer a los agentes económicos todos los medios técnicos posibles para gestionar las consecuencias de las añadas malas, que dan lugar a desviaciones organolépticas del tipo «gusto a moho terroso». La técnica del calentamiento de los mostos, denominada termovinificación, resulta mucho menos perjudicial para los vinos en términos de adelgazamiento y descarnado que la de la utilización de carbones enológicos mesoporosos.

Se modifica en consecuencia el punto del documento único relativo a las prácticas enológicas específicas.

7.   Envasado

El final del período de envasado de los vinos que llevan la mención «sur lie» («sobre lías») se amplía del 30 de noviembre al 31 de diciembre. La modificación permite ampliar un mes el período de embotellado de los vinos con la mención «sur lie», a fin de optimizar el período de comercialización de esta categoría sin por ello modificar el carácter de frescura asociado a esta mención.

Se modifica en consecuencia el punto del documento único relativo a las condiciones complementarias.

8.   Circulación de los vinos

En el capítulo 1, sección IX, punto 5, se suprime la letra b), relativa a la fecha de puesta en circulación de los vinos entre los almacenistas autorizados.

Esta modificación no afecta al documento único.

9.   Vínculo con la zona geográfica

Se ha revisado el vínculo para actualizar el número de municipios que conforman la zona (69 en lugar de 92). Se ha especificado en el vínculo que la densidad de plantación es de media a alta.

Se ha eliminado la referencia a la estación balnearia de Pornic y se ha corregido el nombre del municipio de Bourgneuf (suprimiéndose las palabras «en Retz»).

Se modifica en consecuencia el punto del documento único relativo al vínculo con la zona geográfica.

10.   Medida transitoria

| — | El apartado 1 se sustituye por el siguiente texto:
  «Siempre que cumplan las demás disposiciones del presente pliego de condiciones, las parcelas plantadas de vid excluidas de la superficie parcelaria delimitada de la denominación de origen controlada, identificadas por su referencia catastral y su superficie, tendrán derecho, con respecto a las cosechas correspondientes, a la denominación de origen controlada hasta su arranque y a más tardar: |
| --- | --- |

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El apartado 1 se sustituye por el siguiente texto:

«Siempre que cumplan las demás disposiciones del presente pliego de condiciones, las parcelas plantadas de vid excluidas de la superficie parcelaria delimitada de la denominación de origen controlada, identificadas por su referencia catastral y su superficie, tendrán derecho, con respecto a las cosechas correspondientes, a la denominación de origen controlada hasta su arranque y a más tardar:

| — | hasta la cosecha de 2021 inclusive, en el caso de los municipios cuya superficie parcelaria delimitada fue aprobada por el Instituto Nacional de Origen y Calidad en las reuniones del comité nacional competente celebradas el 21 de mayo de 1996 y el 25 de mayo de 2000; |
| --- | --- |

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hasta la cosecha de 2021 inclusive, en el caso de los municipios cuya superficie parcelaria delimitada fue aprobada por el Instituto Nacional de Origen y Calidad en las reuniones del comité nacional competente celebradas el 21 de mayo de 1996 y el 25 de mayo de 2000;

| — | hasta la cosecha de 2031 inclusive, en el caso de los municipios cuya superficie parcelaria delimitada fue aprobada por el Instituto Nacional de Origen y Calidad en la reunión del comité nacional competente celebrada el 3 de mayo de 2017. ». |
| --- | --- |

—

hasta la cosecha de 2031 inclusive, en el caso de los municipios cuya superficie parcelaria delimitada fue aprobada por el Instituto Nacional de Origen y Calidad en la reunión del comité nacional competente celebrada el 3 de mayo de 2017. ».

Esta modificación tiene por objeto adaptar gradualmente el viñedo.

Se suprime la medida transitoria relativa al método de conducción de la vid.

Se modifica la medida transitoria relativa al encepamiento para introducir la fecha de 16 de noviembre de 2011 en lugar de las palabras «en la fecha de aprobación del pliego de condiciones».

Estas modificaciones no afectan al documento único.

11.   Normas de etiquetado

En la sección XII, se añade la letra siguiente: «c) En el etiquetado de los vinos acogidos a la denominación de origen controlada se podrá precisar el nombre de una unidad geográfica menor, a condición de que:

| — | se trate de un pago registrado en el catastro; |
| --- | --- |

—

se trate de un pago registrado en el catastro;

| — | que este figure en la declaración de cosecha. |
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—

que este figure en la declaración de cosecha.

El nombre del pago registrado en el catastro figurará impreso en caracteres cuyas dimensiones no sean superiores, tanto en altura como en anchura o en grosor, a la mitad de las de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada. Aparecerá en el mismo campo visual que el nombre de la denominación de origen controlada. ».

Se modifica en consecuencia el punto del documento único relativo a las condiciones complementarias.

12.   Obligaciones de declaración

La fecha límite de presentación de la declaración para el control (déclaration de revendication) se amplía del 15 de diciembre al 31 de diciembre.

También se han introducido cambios de redacción en el apartado 2 del capítulo II, sección I, y en el apartado 2 del capítulo II, sección II.

Esta modificación no afecta al documento único.

13.   Puntos principales objeto de control

Se ha revisado el capítulo 3 para adecuar la redacción de los puntos principales que deben controlarse en los pliegos de condiciones de la zona de la región de Nantes.

Esta modificación no afecta al documento único.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre del producto

Gros Plant du Pays nantais

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de origen protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Descripción del vino o de los vinos

Los vinos son blancos, secos y tranquilos.

Los vinos presentan:

| — | un grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 9 %; |
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—

un grado alcohólico volumétrico natural mínimo del 9 %;

| — | un contenido máximo de azúcares fermentables (glucosa y fructosa) de 4 gramos por litro; |
| --- | --- |

—

un contenido máximo de azúcares fermentables (glucosa y fructosa) de 4 gramos por litro;

| — | un contenido máximo de acidez volátil de 10 miliequivalentes por litro; |
| --- | --- |

—

un contenido máximo de acidez volátil de 10 miliequivalentes por litro;

| — | un grado alcohólico volumétrico total máximo, tras el enriquecimiento, del 11 %. |
| --- | --- |

—

un grado alcohólico volumétrico total máximo, tras el enriquecimiento, del 11 %.

Los contenidos de acidez total y de dióxido de azufre total de los vinos, así como el grado alcohólico total adquirido, respetan los umbrales establecidos por la normativa de la UE. Los vinos son blancos, secos y tranquilos.

Presentan una capa de color amarillo muy pálido, a veces con reflejos verdes cuando los vinos son jóvenes.

El equilibrio gustativo es ácido, en gran parte dominado por la frescura y la ligereza.

En nariz desarrollan aromas sutiles con predominio afrutado o floral, acompañados a menudo por un olor a yodo.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | |
| Acidez total mínima | |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

Acidez total mínima

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas esenciales

Práctica de cultivo

Las viñas presentarán una densidad mínima de plantación de 5 000 cepas por hectárea.

La distancia entre hileras será inferior o igual a 2,2 metros y la separación entre las cepas de una misma hilera oscilará entre 0,9 y 1,1 metros.

Las vides se podarán con un máximo de 14 yemas francas por cepa:

| — | bien en poda corta (en cordón de Royat, en vaso o en abanico); |
| --- | --- |

—

bien en poda corta (en cordón de Royat, en vaso o en abanico);

| — | bien en poda Guyot simple. |
| --- | --- |

—

bien en poda Guyot simple.

La poda finalizará antes del desborre o fase 5 de la escala de Eichhorn y Lorentz.

En la fase de la granazón, el número de ramas fructíferas del año por cepa será inferior o igual a 12.

Práctica enológica específica

Está prohibido todo tratamiento térmico de la vendimia en el que se emplee una temperatura inferior a -5 °C.

Tras el enriquecimiento, el grado alcohólico volumétrico total de los vinos no superará el 11 %.

Además de las disposiciones anteriores, los vinos cumplirán, en materia de prácticas enológicas, las obligaciones que figuran en la normativa de la UE y en el Código rural y de la pesca marítima.

b.   Rendimientos máximos

75 hectolitros por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

Todas las fases de la producción han de tener lugar en la zona geográfica aprobada por el Instituto Nacional de Origen y Calidad en la reunión del comité nacional competente celebrada el 20 de junio de 2018. El perímetro de esta zona, en la fecha de aprobación del presente pliego de condiciones por el comité nacional competente, abarca el territorio de los siguientes municipios, sobre la base del nomenclátor geográfico oficial de 2018:

| — | Departamento de Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Chaumes-en-Retz (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Chéméré), La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé, La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Les Moutiers-en-Retz, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de- Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne y Villeneuve-en-Retz. |
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Departamento de Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Chaumes-en-Retz (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Chéméré), La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé, La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Les Moutiers-en-Retz, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de- Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne y Villeneuve-en-Retz.

| — | Departamento de Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (exclusivamente el territorio del municipio delegado de La Chapelle-Saint-Florent), Montrevault-sur-Èvre (exclusivamente el territorio del municipio delegado de La Chaussaire), Orée d’Anjou, Sèvremoine (exclusivamente los territorios de los municipios delegados de Saint-Crespin-sur-Moine y Tillières). |
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Departamento de Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (exclusivamente el territorio del municipio delegado de La Chapelle-Saint-Florent), Montrevault-sur-Èvre (exclusivamente el territorio del municipio delegado de La Chaussaire), Orée d’Anjou, Sèvremoine (exclusivamente los territorios de los municipios delegados de Saint-Crespin-sur-Moine y Tillières).

| — | Departamento de Vendée: Cugand, Rocheservière, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay y Saint-Philbert-de-Bouaine. |
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Departamento de Vendée: Cugand, Rocheservière, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay y Saint-Philbert-de-Bouaine.

7.   Principales variedades de vid

| | Montils B |
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Montils B

| | Colombard B |
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Colombard B

| | Folle blanche B |
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Folle blanche B

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

Descripción de los factores naturales que contribuyen al vínculo

La zona geográfica presenta un relieve esculpido por los cursos de agua, que forman una densa red al sur y al este de la ciudad de Nantes. La alternancia de colinas vitícolas y valles dedicados a la ganadería conforma el paisaje de la región de Nantes, que se extiende desde las estribaciones de los Mauges al este hasta el litoral del océano Atlántico al oeste, desde las orillas del Loira al norte hasta los llanos de Vendée al sur. El viñedo se cultiva preferentemente en las colinas y los oteros situados en torno al lago de Grandlieu y sus afluentes, así como en las laderas de las marismas de Goulaine y del valle del Loira. Esta zona geográfica constituye la extensión más occidental del gran viñedo del Valle del Loira y abarca 69 municipios de los departamentos de Loire-Atlantique, Maine-et-Loire y Vendée.

La zona geográfica se asienta en un zócalo geológico antiguo y complejo, en el que se mezclan formaciones plutónicas (granitos y gabros) y rocas metamórficas (gneis, micaesquistos, anfibolita y eclogita), a veces recubiertas por sedimentos de arena y grava de la era Terciaria. Estos distintos tipos de rocas, cuando están erosionadas, suelen dar lugar a suelos ácidos, ricos en elementos gruesos (arenas, guijarros y grava), sanos y ventilados, naturalmente bien drenados, poco fértiles y con una reserva de agua moderada. De acuerdo con los usos, la superficie parcelaria para la vendimia delimita estrictamente las laderas más inclinadas, de suelos arenosos y poco profundos.

El clima de la región de Nantes está ligado a la influencia oceánica, cuya penetración facilita en gran medida el estuario del Loira. Se caracteriza por la escasa variación de temperaturas a lo largo del año. Los inviernos son particularmente suaves, lo que favorece el calentamiento temprano de los suelos en la primavera. Las temperaturas del verano permanecen frescas gracias a las brisas marinas, reduciendo la frecuencia e intensidad de las olas de calor. Las precipitaciones están relativamente bien repartidas a lo largo de todo el año, pero con una marcada pluviosidad en el verano. El número de horas de sol es elevado para esta latitud.

Descripción de los factores humanos que contribuyen al vínculo

Heredero de una antiquísima tradición vitícola, el viñedo de Nantes es uno de los más extensos de Francia en la Edad Media. Se orienta hacia las actividades de destilación a partir del siglo XVI, bajo el impulso del comercio holandés. La variedad folle blanche B, originaria de Charente y famosa por la finura de los aguardientes obtenidos de ella, empieza entonces a extenderse, sustituyendo a las variedades de vid autóctonas. En las condiciones naturales de la región de Nantes, esta variedad muestra su aptitud para la elaboración de vinos blancos. El nombre de «Gros Plant» aparece por primera vez en un escrito de 1732 para designar unos vinos que cosechan gran éxito en el oeste de Francia. A mediados del siglo XIX disminuyen las actividades de destilación de la región de Nantes, pero el viñedo del «Gros Plant» sigue cubriendo 20 000 hectáreas.

Después de la crisis de la filoxera, las variedades montils B y colombard B, también originarias de Charente, se plantan junto a la variedad folle blanche B, aunque en menor medida. Para controlar el vigor de unos plantones de gran fertilidad natural, los productores adoptan normas estrictas: densidad de plantación media a alta, poda corta de la vid, limitación estricta del número de ramas fructíferas. Seleccionan las parcelas destinadas a esta producción por su precocidad, su baja reserva de agua y su menor fertilidad. Con la caída de los rendimientos aumenta la calidad del vino. Gracias a las actividades de promoción de la cofradía báquica de los Bretvins, creada en 1948, y a los esfuerzos de la primera asociación de defensa del producto, establecida en 1951, el «Gros Plant du Pays nantais» obtuvo el reconocimiento como denominación de origen vino delimitado de calidad superior mediante sentencia de 26 de febrero de 1954. Los vinos adquieren desde entonces gran notoriedad a escala nacional.

Con el fin de producir vinos más ricos y complejos, los agentes económicos adoptan un itinerario técnico de vinificación particular, el «método de Nantes», que consiste en mantener los vinos sobre sus lías finas de vinificación durante al menos un invierno sin ningún trasiego, práctica resultante de la costumbre de los productores de guardar una barrica de su mejor vino en sus lías para las celebraciones familiares de la primavera siguiente. Esta forma particular de crianza aporta redondez y carácter graso a los vinos gracias al enriquecimiento, especialmente en manoproteínas y otros compuestos procedentes de la autólisis de las paredes celulares de las levaduras. Además, este método, que se basa en la ausencia de manipulación de los vinos y en su mantenimiento en una atmósfera cargada de gas carbónico, al limitar sobremanera los fenómenos de oxidación y la liberación de compuestos volátiles, permite preservar hasta después de la primavera los aromas obtenidos durante la fermentación alcohólica. Las normas específicas de la mención tradicional «sur lie» se definen en 1977 y, desde 1994, han dado lugar al embotellado de los vinos en las propias bodegas de vinificación con el fin de limitar los trasiegos y el trasvase de los vinos.

En 2009, el viñedo de la denominación de origen controlada abarca casi 1 500 hectáreas, cultivadas por 600 productores, con una producción anual de unos 100 000 hectolitros, más de un tercio de los cuales lleva la mención «sur lie». Los vinos con denominación de origen controlada «Gros Plant du Pays nantais» son blancos y tranquilos. Presentan una capa de color amarillo muy pálido, a veces con reflejos verdes cuando los vinos son jóvenes. El equilibrio gustativo es ácido, en gran parte dominado por la frescura y la ligereza. En nariz desarrollan aromas sutiles con predominio afrutado o floral, acompañados a menudo por un olor a yodo.

Los vinos con la indicación «sur lie»presentan generalmente un equilibrio en boca más orientado hacia la redondez y un buqué olfativo más complejo; pueden presentar una ligera burbuja debida al gas carbónico residual formado durante la fermentación alcohólica. Para preservar su frescura, su riqueza aromática y el gas carbónico endógeno, se protegen de la oxidación durante la crianza. Dado que su contenido de gas carbónico es demasiado elevado para que puedan ser envasados en recipientes flexibles, se envasan en botellas y requieren una atención especial durante el envasado. La implantación en la región de Nantes de las variedades de vid que confieren originalidad a los vinos amparados por la denominación de origen controlada se debe tanto a la situación geográfica como a la historia de Nantes. Esta gran ciudad portuaria, situada en la confluencia del Loira y del Atlántico, inició muy pronto actividades comerciales centradas en el vino destinado a los centros urbanos del norte de Europa. Este centro comercial de primer orden atrajo a numerosos negociantes, muchos de ellos holandeses, lo cual contribuyó de manera decisiva a la expansión en la zona geográfica de la variedad folle blanche B, cuya implantación es anterior a la de las otras dos variedades, montils B y colombard B, que presentan similar comportamiento agronómico.

Las condiciones pedoclimáticas de la región de Nantes han permitido elaborar con estas variedades unos vinos blancos equilibrados y de aromas sutiles. Los suelos gruesos y ácidos de la zona geográfica, que se asientan sobre granitos, gneis, micaesquistos o depósitos de arena y grava, en interacción con los inviernos templados de la zona, favorecen el comienzo temprano del ciclo vegetativo de la vid y una maduración satisfactoria de las uvas. La situación septentrional del viñedo de la denominación de origen controlada y su exposición a las influencias oceánicas garantizan unas temperaturas estivales frescas que permiten preservar los precursores de aromas delicados presentes en las bayas de las uvas.

A fin de adaptar las variedades escogidas al entorno natural de la región de Nantes, los operadores de la zona geográfica han podido basarse en unos conocimientos vitivinícolas bien arraigados, heredados de una tradición multisecular de comercio de vinos finos. Las decisiones técnicas adoptadas por lo que se refiere a la selección de las parcelas antes de la plantación y al control del vigor de las vides, permiten aprovechar al máximo los suelos pobres y la generosa insolación de la zona geográfica para obtener vendimias maduras y sanas.

El método desarrollado en Nantes, consistente en la crianza de los vinos sobre sus lías finas de vinificación, sin trasiego ninguno, permite que las moléculas olorosas que se forman durante la fermentación se expresen en los vinos. Los inviernos suaves favorecen la interacción con las lías, aumentando de este modo la riqueza de los vinos. Este tipo de crianza confiere a los vinos que llevan la mención «sur lie» su carácter más redondo, sus aromas afrutados o florales finos y sutiles y una ligera burbuja causada por el gas carbónico residual que se forma al final de la fermentación. Para poder conservar los beneficios de esta crianza y evitar la oxidación, los operadores han adquirido conocimientos y prácticas específicos al envasar los vinos, procediendo directamente al embotellado en las bodegas de vinificación. Esta práctica tradicional, que reduce al mínimo la manipulación de los productos, está perfectamente adaptada para preservar los delicados compuestos olorosos de los vinos.

El «Gros Plant du Pays nantais» —que es el vino del Loira «más próximo al océano», puesto que la zona geográfica se extiende hasta la bahía de Bourgneuf— deja una sensación de acidez en boca, expresando por lo general aromas de yodo, que son el complemento perfecto de los crustáceos y las ostras. Los productores no han dejado de insistir en este maridaje entre los vinos y la gastronomía local, obteniendo en 1954 el reconocimiento como denominación de origen vino delimitado de calidad superior. Aún hoy en día, la localización de los viñedos en el litoral, entre Bretaña y Vendée, es un activo en términos comerciales, ya que el turismo estival contribuye en gran medida a su reputación y refuerza la imagen de un vino que acompaña a la perfección a los productos del mar.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada.

Descripción de la condición:

La zona de proximidad inmediata, definida por la excepción para la vinificación y la elaboración de vinos, la vinificación, la elaboración, la crianza y el envasado de vinos que pueden acogerse a la mención «sur lie»), está constituida por el territorio de los municipios o partes de municipios siguientes, sobre la base del nomenclátor geográfico oficial de 2018:

| — | Departamento de Loire-Atlantique: Boussay, Chaumes-en-Retz (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Arthon-en-Retz), Couffé, Ligné, Loireauxence (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Varades), La Marne, Mésanger, Paulx y Rezé. |
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Departamento de Loire-Atlantique: Boussay, Chaumes-en-Retz (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Arthon-en-Retz), Couffé, Ligné, Loireauxence (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Varades), La Marne, Mésanger, Paulx y Rezé.

| — | Departamento de Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Gesté) y Montrevault-sur-Èvre (exclusivamente el territorio de los municipios delegados de La Boissière-sur-Evre, Le Fuilet y Le Puiset-Doré). |
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Departamento de Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (exclusivamente el territorio del municipio delegado de Gesté) y Montrevault-sur-Èvre (exclusivamente el territorio de los municipios delegados de La Boissière-sur-Evre, Le Fuilet y Le Puiset-Doré).

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

El nombre de la denominación de origen controlada puede completarse con la mención «sur lie» en el caso de los vinos que cumplan las condiciones de producción establecidas para esta mención en el pliego de condiciones.

El nombre de la denominación de origen controlada puede completarse con la denominación geográfica «Val de Loire» según las normas establecidas para la utilización de esta denominación geográfica en el pliego de condiciones.

Las dimensiones de los caracteres de la mención «sur lie» y de la denominación geográfica «Val de Loire» serán inferiores o iguales, tanto en altura como en anchura o espesor, a las de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada.

En los vinos que lleven la mención «sur lie» debe figurar la añada.

En el etiquetado de los vinos que se acojan a la denominación de origen protegida, podrá precisarse el nombre de una unidad geográfica menor, a condición de que

| — | se trate de un pago registrado en el catastro; |
| --- | --- |

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se trate de un pago registrado en el catastro;

| — | que este figure en la declaración de cosecha. |
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que este figure en la declaración de cosecha.

El nombre del pago registrado en el catastro figurará impreso en caracteres cuyas dimensiones no sean superiores, tanto en altura como en anchura o en grosor, a la mitad de las de los caracteres que componen el nombre de la denominación de origen controlada. Aparecerá en el mismo campo visual que el nombre de la denominación de origen controlada.

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Envasado en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

Para preservar las características resultantes de su modo de vinificación y de crianza, en particular su frescura, su complejidad aromática y la ligera burbuja debida a su contenido de gas carbónico endógeno, con el fin de limitar los trasiegos, los vinos que pueden beneficiarse de la indicación «sur lie» se embotellarán en las bodegas de vinificación entre el 1 de marzo y el 31 de diciembre del año siguiente a la vendimia.

Enlace al pliego de condiciones

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-347ec668-4e57-45b4-b27e-0cf1ba019400

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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| 18.3.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 89/26 |
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18.3.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 89/26

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Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2020/C 89/05)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

’TORO’

Número de referencia: PDO-ES-A0886-AM03

Fecha de comunicación: 18 de diciembre de 2019

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Modificación de características físico-químicas por tipos de vinos

Descripción y motivos

Esta modificación afecta al punto 2 apartado a) del pliego de condiciones y al punto 1.4 del documento único.

Las nuevas tendencias de elaboración de vinos, gracias a la disponibilidad de una tecnología más segura, así como los nuevos gustos del consumidor, hacen necesario un reajuste del contenido en azúcares reductores en el caso de los vinos blancos y rosados, que pasan de 4 gramo por litro a 9 gramos por litro. Asimismo, en el caso de los tintos, la trayectoria de muchos años indica que los vinos de la D.O. Toro presentan niveles más bajos de azúcares totales, manteniendo su alta calidad. Por ello se reduce el límite de 6 gramos por litro a 4 gramos por litro.

Se elimina también el parámetro del extracto seco por innecesario.

Esta modificación se considera normal con modificación del documento único por consiste en una adaptación de las características físico-químicas que no suponen una modificación sustancial del producto amparado que sigue manteniendo las características y perfil que se describen en el vínculo, derivados de la interacción entre los factores naturales y humanos. Se considera, por tanto, que esta modificación no se encuadraría en ninguno de los tipos previstos en el artículo 14.1 del Reglamento (UE) 2019/33.

2.   Modificación de las condiciones de elaboración: rendimiento de extracción

Descripción y motivos

Esta modificación afecta al punto 3 apartado b.1 del pliego de condiciones y al punto 1.5.1 del documento único.

En los últimos años la tecnificación de las bodegas, la aplicación de frío, la utilización de filtros a vacío para la calificación de mostos dan como resultado un mayor aprovechamiento del zumo de la uva, sin producir, mayores presiones que vayan en detrimento de la calidad y se obtiene un resultado óptimo con un rendimiento mayor y el mismo nivel de calidad exigido en el Pliego de condiciones de producto. Por ello se propone elevar el rendimiento de extracción de 70 a 72 litros de vino por cada 100 Kg de uva.

Esta modificación se considera normal con modificación del documento único porque no conlleva a una modificación sustancial del producto amparado que sigue manteniendo las características y perfil que se describen en el vínculo, derivados de la interacción entre los factores naturales y humanos. Se considera, por tanto, que esta modificación no se encuadraría en ninguna de los tipos previstos en el artículo 14.1 del Reglamento (UE) 2019/33).

3.   Incremento del rendimiento de la variedad verdejo y actualización de los rendimientos máximos en hectólitros por hectárea.

Descripción y motivos

Esta modificación afecta al apartado 5 del pliego de condiciones y al punto 1.5.2. del documento único.

Los avances de la Viticultura moderna han permitido la obtención de rendimientos de producción (Kg/ha) más elevados sin perjudicar la calidad de la materia prima. En el caso concreto de la variedad Verdejo, el rendimiento máximo contemplado hasta el momento en el Pliego de condiciones de la DOP TORO estaba claramente por debajo de los rendimientos medios obtenidos en la zona. Esta circunstancia estaba poniendo en riesgo el margen neto de los viticultores y, en consecuencia, la rentabilidad de las plantaciones. Por todo ello, se propone el incremento de 6.900 Kg/ha hasta 9.000 Kg/ha.

Asimismo, se actualizan los rendimientos en hectólitros por hectárea como consecuencia del incremento del rendimiento de extracción (modificación anterior).

Esta modificación se considera normal que afecta al documento único porque no conlleva a una modificación sustancial del producto amparado que sigue manteniendo las características y perfil que se describen en el vínculo, derivados de la interacción entre los factores naturales y humanos. Se considera, por tanto, que esta modificación no se encuadraría en ninguna de los tipos previstos en el artículo 14.1 del Reglamento (UE) 2019/33.

4.   Ampliación de la justificación de envasado en la zona delimitada

Descripción y motivos

Esta modificación afecta al punto 8, apartado b.2 del pliego de condiciones y al punto 1.9 del documento único.

Se da una nueva redacción al apartado 8.b.2 del Pliego de condiciones para justificar el envasado (embotellado) en la zona delimitada de conformidad con el nuevo Reglamento (UE) 2019/33, artículo 4.2

Se considera que es una modificación normal que afecta al documento único, ya que esta práctica era ya obligatoria, luego no supone añadir mayores restricciones a la comercialización. Solo es un cambio de redacción para adaptarse a la normativa vigente. Se considera, por tanto, que esta modificación no se encuadraría en ninguno de los tipos previstos en el artículo 14.1 del Reglamento (UE) 2019/33.

5.   Adaptación a la normativa de la verificación del cumplimiento del pliego de condiciones.

Descripción y motivos

Esta modificación afecta al punto 9 del pliego de condiciones.

Adaptación a las disposiciones del Reglamento (UE) no 1306/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013 y del Reglamento de Ejecución (UE) 2019/34 de la Comisión, de 17 de octubre de 2018, en particular, al artículo 19 de este último, que establece como debe efectuarse la comprobación anual que deben llevar a cabo la autoridad competente o los organismos de control para la verificación del cumplimiento del pliego de condiciones. Esta modificación también se encuadra en la necesaria actualización del pliego de condiciones para cumplir con los criterios de la Norma UNE-EN-ISO 17065.

Se considera una modificación normal que no afecta al documento único, ya que no se encuadra en ninguno de los tipos previstos en el artículo 14.1 del Reglamento (UE) 2019/33.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Denominación del producto

Toro

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de Origen Protegida

3.   Categorías de productos vitícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

4.   Descripción del (de los) vino(s)

VINO - VINOS BLANCOS Y ROSADOS

Los vinos blancos son de color amarillo pajizo, aromas frutales, sabrosos y equilibrados. Cuando son fermentados en barrica, estas características aparecen entremezcladas entre los tonos ahumados y tostados de la madera.

Los rosados son de color rojo fresa a frambuesa y con aromas a frutas del bosque.

Si los vinos tienen 5 gramos/litro o más de azúcares residuales, el límite de anhídrido sulfuroso puede llegar a 250 miligramos/litro).

En todo caso, los parámetros físico-químicos establecidos en el presente apartado cumplirán con los límites establecidos en la normativa de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 11 |
| Acidez total mínima | 3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 18 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | 200 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

11

Acidez total mínima

3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

18

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

200

VINO - VINOS TINTOS

Los tintos son de color rojo cereza-picota, con aromas a frutos rojos y silvestres, buena estructura, sabrosos y equilibrados. Cuando están envejecidos, aparecen también los tonos típicos de la barrica. Como carácter diferencial con otras zonas los vinos tintos de toro son más estructurados, más tánicos, y en nariz predomina la fruta madura y son menos ácidos.

En todo caso, los parámetros físico-químicos establecidos en el presente apartado cumplirán con los límites establecidos en la normativa de la UE.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.) | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.) | 12,5 |
| Acidez total mínima | 3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 20 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | 150 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.)

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.)

12,5

Acidez total mínima

3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

20

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

150

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas esenciales

PRÁCTICAS VITIVINÍCOLAS

Práctica enológica específica

| — | Grado alcohólico probable mínimo de la uva: 10,5 % Vol. |
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—

Grado alcohólico probable mínimo de la uva: 10,5 % Vol.

| — | Rendimiento máximo de extracción: 72 l por 100 Kg de uva. |
| --- | --- |

—

Rendimiento máximo de extracción: 72 l por 100 Kg de uva.

PRÁCTICAS VITIVINÍCOLAS

Restricción pertinente en la vinificación

Los vinos blancos se elaborarán exclusivamente con las variedades blancas (Malvasía Castellana y Verdejo).

Los vinos rosados se elaborarán con las variedades tintas y blancas autorizadas (principales y secundarias).

Los vinos tintos se elaborarán con las variedades Tinta de Toro y Garnacha, con un mínimo del 75 % de Tinta de Toro.

PRÁCTICAS VITIVINÍCOLAS

Práctica de cultivo

| — | Densidad de plantación mínima: 500 cepas/ha |
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Densidad de plantación mínima: 500 cepas/ha

| — | La formación de la cepa podrá ser en vaso o en espaldera. |
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La formación de la cepa podrá ser en vaso o en espaldera.

| — | No se admitirán plantaciones mixtas que no permitan la vendimia separada por variedades. |
| --- | --- |

—

No se admitirán plantaciones mixtas que no permitan la vendimia separada por variedades.

b.   Rendimientos máximos

Garnacha Tinta, Malvasía Castellana (Doña Blanca) y Verdejo

9 000 kilogramos de uvas por hectárea

Garnacha Tinta, Malvasía Castellana (Doña Blanca) y Verdejo

64,80 hectolitros por hectárea

Tinta de Toro

6 000 kilogramos de uvas por hectárea

Tinta de Toro

43,20 hectolitros por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

El área geográfica de la DOP «TORO» está ubicada en el extremo occidental de la región de Castilla y León, al sudeste de la provincia de Zamora y comprende parte de las comarcas naturales de Tierra del Vino, Valle del Guareña y Tierra de Toro. Linda con los páramos de Tierra del Pan y Tierra de Campos, abarcando 62.000 hectáreas de terreno.

Comprende los siguientes municipios:

Provincia de Zamora:

Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente.

Provincia de Valladolid:

San Román de Hornija, Villafranca del Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey.

7.   Principal(es) variedad(es) de uva de vinificación

VERDEJO

DOÑA BLANCA - MALVASÍA CASTELLANA

TEMPRANILLO - TINTA DE TORO

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

Las condiciones climáticas descritas (extremado frío en invierno, gran número de horas de sol y temperaturas extremas), que limitan los rendimientos productivos de la vid, así como los distintos tipos de suelos (franco arenoso ligados a la plantación de cada variedad por el viticultor, pH neutro y escasa materia orgánica del mismo y la aportada por el viticultor en forma de enmiendas), condicionan la fase aromática, la estructura y grado alcohólico de los vinos, que es elevado. Asimismo, el elevado componente férrico del suelo, junto con el sistema de plantación en vaso y la elevada edad del viñedo influyen en la destacadísima cantidad de materia colorante que poseen sus vinos.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Envasado en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

El proceso de elaboración del vino incluye las operaciones de embotellado y de afinado de los vinos, de tal forma que las características organolépticas y físico-químicas descritas en el presente Pliego de Condiciones solo pueden garantizarse si la totalidad de las operaciones de manipulación del vino tienen lugar en la zona de producción. En consecuencia, con objeto de salvaguardar la calidad, garantizar el origen y asegurar el control, teniendo en cuenta que el embotellado de los vinos amparados por la D. O. P. «TORO» es uno de los puntos críticos para la consecución de las características definidas en este Pliego de Condiciones, tal operación se realizará en las bodegas ubicadas en las instalaciones embotelladoras dentro de la zona de producción.

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

Podrá utilizarse en el etiquetado el término tradicional DENOMINACIÓN DE ORIGEN, en lugar de DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA.

Los vinos podrán hacer uso en el etiquetado de las menciones ROBLE y FERMENTADO EN BARRICA, y los tintos pueden utilizar los términos tradicionales CRIANZA, RESERVA y GRAN RESERVA, siempre que cumplan con las condiciones establecidas en la legislación vigente.

Enlace al pliego de condiciones

www.itacyl.es/documents/20143/342640/PPta+Mod+PCC+DO+TORO+Rev+2.docx/9d4323ba-0af4-a645-ea7e-0856f899275a?

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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