# Официален вестник C 281/2022

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 281 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 6522 юли 2022 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 281

Издание на български език

Информация и известия

Година 6522 юли 2022 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2022/C 281/01 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10780 — WATERLAND / KIDSFOUNDATION / PARTOU) (
  1
  ) | 1 |
| 2022/C 281/02 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10378 — VUB / SLOVENSKA SPORITELNA / TATRA BANKA / 365.BANK / CSOB / JV ) (
  1
  ) | 2 |

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2022/C 281/01

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10780 — WATERLAND / KIDSFOUNDATION / PARTOU) (
  1
  )

1

1

2022/C 281/02

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10378 — VUB / SLOVENSKA SPORITELNA / TATRA BANKA / 365.BANK / CSOB / JV ) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2022/C 281/03 | Обменен курс на еврото — 21 юли 2022 година | 3 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ |
| 2022/C 281/04 | Актуализиране на референтните стойности за преминаване на външните граници, посочени в член 6, параграф 4 от Регламент (ЕС) 2016/399 на Европейския парламент и на Съвета относно Кодекс на Съюза за режима на движение на лица през границите (Кодекс на шенгенските граници) | 4 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2022/C 281/03

Обменен курс на еврото — 21 юли 2022 година

3

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ

2022/C 281/04

Актуализиране на референтните стойности за преминаване на външните граници, посочени в член 6, параграф 4 от Регламент (ЕС) 2016/399 на Европейския парламент и на Съвета относно Кодекс на Съюза за режима на движение на лица през границите (Кодекс на шенгенските граници)

4

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2022/C 281/05 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10801 — INFRAFIBRE / DG FIBRE / DGN) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 6 |
| 2022/C 281/06 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10718 — KINGSPAN / ONDURA) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 8 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2022/C 281/07 | Публикация на заявление за регистрация на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 9 |
| 2022/C 281/08 | Публикация на заявление за регистрация на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 12 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2022/C 281/05

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10801 — INFRAFIBRE / DG FIBRE / DGN) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

6

2022/C 281/06

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10718 — KINGSPAN / ONDURA) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

8

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2022/C 281/07

Публикация на заявление за регистрация на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

9

2022/C 281/08

Публикация на заявление за регистрация на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

12

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 22.7.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 281/1 |
| --- | --- | --- | --- |

22.7.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 281/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.10780 — WATERLAND / KIDSFOUNDATION / PARTOU)

(текст от значение за ЕИП)

(2022/C 281/01)

На 29 юни 2022 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10780. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10780. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

| 22.7.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 281/2 |
| --- | --- | --- | --- |

22.7.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 281/2

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.10378 — VUB / SLOVENSKA SPORITELNA / TATRA BANKA / 365.BANK / CSOB / JV )

(текст от значение за ЕИП)

(2022/C 281/02)

На 26 април 2022 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10378. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32022M10378. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 22.7.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 281/3 |
| --- | --- | --- | --- |

22.7.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 281/3

---

Обменен курс на еврото (1)

21 юли 2022 година

(2022/C 281/03)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,0199 |
| JPY | японска йена | 141,46 |
| DKK | датска крона | 7,4446 |
| GBP | лира стерлинг | 0,85545 |
| SEK | шведска крона | 10,4260 |
| CHF | швейцарски франк | 0,9924 |
| ISK | исландска крона | 139,70 |
| NOK | норвежка крона | 10,1750 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 24,496 |
| HUF | унгарски форинт | 400,13 |
| PLN | полска злота | 4,7610 |
| RON | румънска лея | 4,9391 |
| TRY | турска лира | 18,0327 |
| AUD | австралийски долар | 1,4848 |
| CAD | канадски долар | 1,3178 |
| HKD | хонконгски долар | 8,0056 |
| NZD | новозеландски долар | 1,6479 |
| SGD | сингапурски долар | 1,4218 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 337,47 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 17,5195 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 6,9040 |
| HRK | хърватска куна | 7,5200 |
| IDR | индонезийска рупия | 15 342,25 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,5457 |
| PHP | филипинско песо | 57,512 |
| RUB | руска рубла | |
| THB | тайландски бат | 37,660 |
| BRL | бразилски реал | 5,5777 |
| MXN | мексиканско песо | 20,9410 |
| INR | индийска рупия | 81,4510 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,0199

JPY

японска йена

141,46

DKK

датска крона

7,4446

GBP

лира стерлинг

0,85545

SEK

шведска крона

10,4260

CHF

швейцарски франк

0,9924

ISK

исландска крона

139,70

NOK

норвежка крона

10,1750

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

24,496

HUF

унгарски форинт

400,13

PLN

полска злота

4,7610

RON

румънска лея

4,9391

TRY

турска лира

18,0327

AUD

австралийски долар

1,4848

CAD

канадски долар

1,3178

HKD

хонконгски долар

8,0056

NZD

новозеландски долар

1,6479

SGD

сингапурски долар

1,4218

KRW

южнокорейски вон

1 337,47

ZAR

южноафрикански ранд

17,5195

CNY

китайски юан рен-мин-би

6,9040

HRK

хърватска куна

7,5200

IDR

индонезийска рупия

15 342,25

MYR

малайзийски рингит

4,5457

PHP

филипинско песо

57,512

RUB

руска рубла

THB

тайландски бат

37,660

BRL

бразилски реал

5,5777

MXN

мексиканско песо

20,9410

INR

индийска рупия

81,4510

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ

| 22.7.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 281/4 |
| --- | --- | --- | --- |

22.7.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 281/4

---

Актуализиране на референтните стойности за преминаване на външните граници, посочени в член 6, параграф 4 от Регламент (ЕС) 2016/399 на Европейския парламент и на Съвета относно Кодекс на Съюза за режима на движение на лица през границите (Кодекс на шенгенските граници) (1)

(2022/C 281/04)

Публикуването на референтните стойности за преминаване на външните граници, посочени в член 6, параграф 4 от Регламент (ЕС) 2016/399 на Европейския парламент и на Съвета от 9 март 2016 г. относно Кодекс на Съюза за режима на движение на лица през границите (Кодекс на шенгенските граници) (2), се основава на информацията, предоставена от държавите членки на Комисията в съответствие с член 39 от Кодекса на шенгенските граници.

Освен тази публикация в Официален вестник актуализиран вариант на списъка се помества редовно на интернет страницата на генерална дирекция „Миграция и вътрешни работи“.

РЕФЕРЕНТНИ СТОЙНОСТИ, ИЗИСКВАНИ ПРИ ПРЕМИНАВАНЕТО НА ВЪНШНАТА ГРАНИЦА, ОПРЕДЕЛЕНИ ОТ НАЦИОНАЛНИТЕ ОРГАНИ

ЧЕШКА РЕПУБЛИКА

Заменяне на информацията, публикувана в ОВ C 102, 24.3.2021 г., стр. 8.

Референтните суми са посочени в член 13 от Закон No 326/1999 Сб. относно пребиваването на чужденци на територията на Чешката република, както е изменен, във връзка с член 5 от Закон No 110/2006 Сб. относно минималния размер на издръжката за живот, както е изменен. Те зависят от текущото равнище на минималния размер на издръжката за живот и варират в зависимост от продължителността на планирания краткосрочен престой на територията на Чешката република:

| — | За престой, който не надвишава 30 дни — 0,5 пъти минималния размер за издръжка (понастоящем — от юли 2022 г. — 2 980 CZK) за всеки ден престой, а именно 1 490 CZK за ден; |
| --- | --- |

—

За престой, който не надвишава 30 дни — 0,5 пъти минималния размер за издръжка (понастоящем — от юли 2022 г. — 2 980 CZK) за всеки ден престой, а именно 1 490 CZK за ден;

| — | За престой, който надвишава 30 дни — 15 пъти минималния размер за издръжка (понастоящем — от юли 2022 г. — 2 980 CZK) за всеки ден престой, а именно 44 700 CZK; тази сума подлежи на увеличение, равняващо се на двойния размер за издръжка за всеки пълен месец на планирания престой на територията, т.е. плюс 5 960 CZK за всеки месец; |
| --- | --- |

—

За престой, който надвишава 30 дни — 15 пъти минималния размер за издръжка (понастоящем — от юли 2022 г. — 2 980 CZK) за всеки ден престой, а именно 44 700 CZK; тази сума подлежи на увеличение, равняващо се на двойния размер за издръжка за всеки пълен месец на планирания престой на територията, т.е. плюс 5 960 CZK за всеки месец;

| — | Граждани на трети държави под 18 години трябва да докажат, че разполагат с половината от гореупоменатите суми. |
| --- | --- |

—

Граждани на трети държави под 18 години трябва да докажат, че разполагат с половината от гореупоменатите суми.

Оценката за достатъчни средства за издръжка може да се основава на наличието на пари в брой, пътнически чекове или кредитни карти, притежание на гражданина на третата държава, или документ, потвърждаващ заплащането на услугите, свързани с престоя на територията на Чешката република, или документ, удостоверяващ, че лицето ще се ползва от безплатни услуги. Декларации за поемане на издръжката и писма за гаранции от домакина (под формата на „писмо за покана“, сертифицирано от полицията на Чешката република — вж. приложение 33 към Шенгенския наръчник) могат също да представляват доказателства за достатъчно средства за издръжка.

Гражданинът на трета държава, който ще учи на територията, може да представи като доказателство за наличието на достатъчно средства за неговия престой уверение от държавен орган или юридическо лице, че ще покрие разноските по престоя му като предостави средства, равностойни на минималния размер за издръжка (понастоящем — от юли 2022 г. — 2 980 CZK) за един месец от планирания престой, или документ в потвърждение на това, че всички разходи, свързани с неговото обучение и престой, ще бъдат покрити от приемащата организация (училище). Ако сумата, посочена в уверението не достига до този размер, гражданинът на трета държава е задължен да представи документ, доказващ притежаването на средства, равностойни на разликата между минималния размер за издръжка (понастоящем — от юли 2022 г. — 2 980 CZK) и размера на осигурените средства за планирания период на престой, но не повече от 6 пъти минималния размер за издръжка (към момента 17 880 CZK). Документът за осигуряване на средства за настаняване на лицето може да бъде заменен от решение или споразумение за отпускане на стипендия, придобита съгласно международен договор, по който Чешката република е страна.

Списък на предишните публикации

ОВ C 247, 13.10.2006 г., стр. 19.

ОВ C 77, 5.4.2007 г., стр. 11.

ОВ C 153, 6.7.2007 г., стр. 22.

ОВ C 164, 18.7.2007 г., стр. 45.

ОВ C 182, 4.8.2007 г., стр. 18.

ОВ C 57, 1.3.2008 г., стр. 38.

ОВ C 134, 31.5.2008 г., стр. 19.

ОВ C 331, 31.12.2008 г., стр. 13.

ОВ C 33, 10.2.2009 г., стр. 1.

ОВ C 36, 13.2.2009 г., стр. 100.

ОВ C 37, 14.2.2009 г., стр. 8.

OВ C 98, 29.4.2009 г., стр. 11.

OВ C 35, 12.2.2010 г., стр. 7.

OВ C 304, 10.11.2010 г., стр. 5.

ОВ C 24, 26.1.2011 г., стр. 6.

ОВ C 157, 27.5.2011 г., стр. 8.

ОВ C 203, 9.7.2011 г., стр. 16.

ОВ C 11, 13.1.2012 г., стр. 13.

ОВ C 72, 10.3.2012 г., стр. 44.

ОВ C 199, 7.7.2012 г., стр. 8.

ОВ C 298, 4.10.2012 г., стр. 3.

ОВ C 56, 26.2.2013 г., стр. 13.

ОВ C 98, 5.4.2013 г., стр. 3.

ОВ C 269, 18.9.2013 г., стр. 2.

ОВ C 57, 28.2.2014 г., стр. 2.

ОВ C 152, 20.5.2014 г., стр. 25.

ОВ C 224, 15.7.2014 г., стр. 31.

OВ C 434, 4.12.2014 г., стр. 3.

OВ C 447, 13.12.2014 г., стр. 32.

OВ C 38, 4.2.2015 г., стр. 20.

OВ C 96, 11.3.2016 г., стр. 7.

OВ C 146, 26.4.2016 г., стр. 12.

OВ C 248, 8.7.2016 г., стр. 12.

OВ C 111, 8.4.2017 г., стр. 11.

OВ C 21, 20.1.2018 г., стр. 3.

OВ C 93, 12.3.2018 г., стр. 4.

OВ C 153, 2.5.2018 г., стр. 8.

OВ C 186, 31.5.2018 г., стр. 10.

ОВ C 264, 26.7.2018 г., стр. 6.

ОВ C 366, 10.10.2018 г., стр. 12.

ОВ C 459, 20.12.2018 г., стр. 38.

ОВ C 140, 16.4.2019 г., стр. 7.

ОВ C 178, 28.5.2020 г., стр. 3.

ОВ C 102, 24.3.2021 г., стр. 8.

OВ C 486, 3.12.2021 г., стр. 26.

OВ C 139, 29.3.2022 г., стр. 3.

OВ C 143, 31.3.2022 г., стр. 6.

OВ C 258, 5.7.2022 г., стр. 13.

---

(1)  Вж. списъка на предишните публикации в края на настоящата актуализация.

(2)  ОВ L 77, 23.3.2016 г., стр. 1.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 22.7.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 281/6 |
| --- | --- | --- | --- |

22.7.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 281/6

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.10801 — INFRAFIBRE / DG FIBRE / DGN)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2022/C 281/05)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | Infrafibre Sàrl („Infrafibre“, Люксембург), под крайния контрол на Deutsche Bank AG (Германия), |
| --- | --- |

—

Infrafibre Sàrl („Infrafibre“, Люксембург), под крайния контрол на Deutsche Bank AG (Германия),

| — | DG Fibre Holding Limited („DG Fibre“, Обединеното кралство), под контрола на Sun Life Financial Inc. (Канада), |
| --- | --- |

—

DG Fibre Holding Limited („DG Fibre“, Обединеното кралство), под контрола на Sun Life Financial Inc. (Канада),

| — | Deutsche GigaNetz GmbH („DGN“, Германия), под контрола на DG Fibre (Обединеното кралство). |
| --- | --- |

—

Deutsche GigaNetz GmbH („DGN“, Германия), под контрола на DG Fibre (Обединеното кралство).

Предприятия Infrafibre и DG Fibre ще придобият по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над предприятие DGN.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове (акции).

2.

| — | Infrafibre е портфейлно дружество на европейски инфраструктурен фонд, управляван от дъщерни дружества на DWS Group GmbH & Co KGaA („DWS Group“, Германия). DWS Group, под крайния контрол на Deutsche Bank AG, е дружество за управление на активи с широк инвестиционен портфейл, който включва инвестиции в инфраструктурни активи в Европа. Deutsche Bank AG (Германия) е доставчик на финансови услуги в световен мащаб, |
| --- | --- |

—

Infrafibre е портфейлно дружество на европейски инфраструктурен фонд, управляван от дъщерни дружества на DWS Group GmbH & Co KGaA („DWS Group“, Германия). DWS Group, под крайния контрол на Deutsche Bank AG, е дружество за управление на активи с широк инвестиционен портфейл, който включва инвестиции в инфраструктурни активи в Европа. Deutsche Bank AG (Германия) е доставчик на финансови услуги в световен мащаб,

| — | DG Fibre е холдингово дружество, притежавано от инфраструктурен фонд, управляван от InfraRed Capital Partners Limited („IRCP“, Обединеното кралство). IRCP е глобално дружество за управление на инвестиции под крайния контрол на Sun Life Financial Inc („Sun Life“, Канада). Sun Life е дружество за финансови услуги, което предоставя решения за застраховане, управление на имущество и активи на индивидуални и корпоративни клиенти, |
| --- | --- |

—

DG Fibre е холдингово дружество, притежавано от инфраструктурен фонд, управляван от InfraRed Capital Partners Limited („IRCP“, Обединеното кралство). IRCP е глобално дружество за управление на инвестиции под крайния контрол на Sun Life Financial Inc („Sun Life“, Канада). Sun Life е дружество за финансови услуги, което предоставя решения за застраховане, управление на имущество и активи на индивидуални и корпоративни клиенти,

| — | DGN развива дейност като напълно интегриран доставчик на оптични телекомуникационни услуги от типа FTTH за частни и търговски потребители и оператори в Германия. |
| --- | --- |

—

DGN развива дейност като напълно интегриран доставчик на оптични телекомуникационни услуги от типа FTTH за частни и търговски потребители и оператори в Германия.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.10801 — INFRAFIBRE / DG FIBRE / DGN

Забележки могат да се изпращат до Комисията по електронна поща, по факс или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

| 22.7.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 281/8 |
| --- | --- | --- | --- |

22.7.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 281/8

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.10718 — KINGSPAN / ONDURA)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2022/C 281/06)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | Kingspan Group Limited („Kingspan“, Обединеното кралство), под контрола на Kingspan Group Plc (Обединено кралство), |
| --- | --- |

—

Kingspan Group Limited („Kingspan“, Обединеното кралство), под контрола на Kingspan Group Plc (Обединено кралство),

| — | Ondura SAS („Ondura“, Франция), под непрекия контрол на Naxicap Partners. |
| --- | --- |

—

Ondura SAS („Ondura“, Франция), под непрекия контрол на Naxicap Partners.

Предприятие Kingspan ще придобие по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията едноличен контрол над цялото предприятие Ondura.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове (акции).

2.

| — | Kingspan развива дейност в световен мащаб в производството на сандвич-панели, изолация, решения в областта на светлината и въздуха, водата и енергията, както и технологии за центрове за данни и подови настилки и покрития, |
| --- | --- |

—

Kingspan развива дейност в световен мащаб в производството на сандвич-панели, изолация, решения в областта на светлината и въздуха, водата и енергията, както и технологии за центрове за данни и подови настилки и покрития,

| — | Ondura развива дейност в световен мащаб в областта на производството и доставката на леки покривни и хидроизолационни решения за скатни и плоски покриви, прозрачни и полупрозрачни пластмасови листове, аксесоари и допълнителни продукти. |
| --- | --- |

—

Ondura развива дейност в световен мащаб в областта на производството и доставката на леки покривни и хидроизолационни решения за скатни и плоски покриви, прозрачни и полупрозрачни пластмасови листове, аксесоари и допълнителни продукти.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.10718 — KINGSPAN / ONDURA

Забележки могат да се изпращат до Комисията по електронна поща, по факс или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 22.7.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 281/9 |
| --- | --- | --- | --- |

22.7.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 281/9

---

Публикация на заявление за регистрация на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2022/C 281/07)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Salacgrīvas nēģi“

ЕС No: PGI-LV-02507 – 2.5.2019

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Наименование/наименования

„Salacgrīvas nēģi“

2.   Държава членка или трета държава

Латвия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.7. Прясна риба, мекотели и ракообразни и производни продукти от тях

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Продуктът „Salacgrīvas nēģi“ представлява анадромни циклостоми, принадлежащи към вида речна минога (Lampetra fluviatilis). Продават се пресни или варени и поставени в аспик.

Пресните миноги са с дължина 30—35 cm, с тъмносинкаво-сив или зеленикаво-кафяв гръб и странични линии в горната част, докато страничните линии в долната част и коремът са сивкави или бели. По-малко от 15 % от миногите са с дължина над 35 cm или под 30 cm. Поради близостта на географския район до морето и благодарение на метода за улов на миногите „Salacgrīvas nēģi“ те прекарват минимално време в речната вода и затова се отличават с чистотата си — дихателните им системи не съдържат примеси от седименти от речните корита. Имат характерна миризма на море и водорасли.

Варените миноги в аспик, приготвени от пресни миноги, също не съдържат нежелани примеси и вкусове от седименти от речните корита. Те имат богат, горчиво-сладък и умерено солен вкус; по отношение на консистенцията месото се раздробява лесно, крехко е и е сочно, като тези качества се запазват от плътния и еластичен аспик. Крайният продукт се състои от не повече от 30 % аспик, не по-малко от 70 % варено месо от минога и между 1,2 % и 3,0 % сол. Варените миноги са сиво-кафяви на цвят, а аспикът е от светложълт до светлокафяв.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Не са установени правила по отношение на използваните фуражи или на качеството им.

Като суровина за преработения продукт — варени миноги в аспик — се използват пресни миноги, уловени в реките Svētupe и Salaca в гражданска енория Salacgrīva и в град Salacgrīva.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Пресните миноги „Salacgrīvas nēģi“ са уловени с кошове в периода от 1 август до 31 януари от риболовните бентове в реките Svētupe и Salaca в гражданска енория Salacgrīva и в град Salacgrīva.

Всички етапи на производството на варени миноги в аспик се осъществяват в гражданска енория Salacgrīva и в град Salacgrīva.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

4.   Кратко определение на географския район

Гражданската енория Salacgrīva и град Salacgrīva се намират на крайбрежието на Vidzeme в Рижкия залив.

5.   Връзка с географския район

Специфична характеристика на географския район

Понастоящем само в гражданска енория Salacgrīva и в град Salacgrīva миногите се ловят с помощта на риболовни бентове и кошове — единствен по рода си риболовен метод с многовековна история. Бентът за миноги е специален вид пешеходен мост, изграден върху греди от смърч, които се закрепват заедно, без да се използват винтове или пирони. Именно чрез тази техника на улов се улеснява извършването на чести проверки на кошовете, а географската близост на морето до мястото от реката, където миногите се връщат, за да хвърлят хайвера си, след като са прекарали по-голямата част от живота си в солена вода, води до намаляване на времето, през което миногите са в речната вода, като по този начин се ограничава поглъщането на примеси от седимент от речното корито и се гарантират органолептичните свойства на продукта, по-специално неговият вкус.

Специфична характеристика на продукта

Продуктът „Salacgrīvas nēģi“ представлява анадромни циклостоми, принадлежащи към вида речна минога (Lampetra fluviatilis). Те имат следните характеристики:

| — | пресните миноги имат мирис на море и водорасли; |
| --- | --- |

—

пресните миноги имат мирис на море и водорасли;

| — | спецификата на продукта се основава на органолептичните му характеристики — той има богат, горчиво-сладък и умерено солен вкус, който не се влияе от седиментите от речните корита. |
| --- | --- |

—

спецификата на продукта се основава на органолептичните му характеристики — той има богат, горчиво-сладък и умерено солен вкус, който не се влияе от седиментите от речните корита.

Връзка

Съществува причинно-следствена връзка между географския район на миногите „Salacgrīvas nēģi“ и продукта, която е в основата на репутацията и характеристиките му.

Най-характерните особености на продукта, т.е. неговият наситен, горчиво-сладък и умерено солен вкус и мирис на море и водорасли, се гарантират както от географската близост на морето, поради която се намалява времето, прекарвано от миногите в речната вода, когато се връщат в реката, за да хвърлят хайвера си, и по този начин се ограничава поглъщането на примеси от седимент от речното корито, така и с помощта на използваната техника на улов, чрез която се улеснява извършването на чести проверки на кошовете.

Продуктът се ползва с отлична репутация сред латвийското население в продължение на няколко века, за което свидетелстват историческите данни — „Salacgrīvas nēģi“ се лови и преработва още от ХVIII век. Методите за улов на миноги и готварските рецепти се предават от поколение на поколение. В архива на музея на Salacgrīva се съхранява рисунка от 1780 г. на Йохан Броце, на която е изобразен бент за миноги в река Salaca, близо до имението Vecsalaca.

В документи от 1867 г., съхранявани в Латвийския държавен исторически архив, се посочва, че по това време е имало 14 стопанства, занимаващи се с улов на миноги. През първия период на независимост на Латвия продължава масовото практикуване на улов на миноги в река Salaca. Правата за улов се отдават под наем на търг с дванадесет обособени позиции, известни като „robi“. Бернхардс Скуя, тогавашният собственик на стопанството Upesjenni в Salacgrīva, също е участвал активно в улова и преработката на миноги през 20-те и 30-те години на ХХ век. През втората половина на 20-те години на ХХ век Скуя е притежавал сграда, построена за варене на миноги. Сградата, която е запазена и до днес, олицетворява началото на промишлената обработка на миноги във Vidzeme.

След Втората световна война уловът и преработката на миноги в Salacgrīva са поети от колективното стопанство Brīvais vilnis. В статия на Е. Думбрайс в списание Zvaigzne (бр. 21, 1956 г.) се описва уловът на миноги в Salaca и производството на варени миноги в аспик. Рецептата, която е включена в статията, е запазена и до днес.

За репутацията на продукта свидетелства и документалният филм на Рижката филмова студия Mēs un jūra („Морето и ние“) от 1974 г. (сценаристи: Дайна Авотиня, Янис Петерс), в който е произнесена следната важна реплика: „Миногите са чистото злато на Салака!“.

Важно е да се отбележи, че през последните седем години, през втората събота на октомври, се отбелязва ежегодният „Ден на миногите на Salacgrīva“. В този ден се приготвя супа от миноги или варени миноги „Salacgrīvas nēģi“ и се купуват и продават варени миноги в аспик. Хиляди посетители се запознават с улова на миноги и с преработените продукти от миноги, като отнасят у дома си спомени за рибарите и готвачите на миноги от Salacgrīva, които да разкажат на семейството и приятелите си.

Туристическите маршрути на гражданската енория Salacgrīva и град Salacgrīva предлагат възможност за по-подробно запознаване с тази уникална, многовековна техника на улов и за дегустиране на получените продукти. С техниката на улов на миноги от бентове се дава възможност на туристите да наблюдават процеса и да участват в него. Посетителите на самостоятелната изложба Zutiņš murdā („Речна минога в коша“) в музея на Salacgrīva могат да научат повече за историята на улова и преработката на миногите „Salacgrīvas nēģi“, както и за съвременната репутация на продукта. Към експонатите в музея е включен конструктор, с който посетителите могат да построят свой собствен бент за миноги от дървени елементи. Посетителите могат да гледат и филма No eglēm līdz nēģiem („От смърчовите насаждения до миногите“), за да се запознаят с улова на миноги по река Salaca.

Отличната репутация на миногите „Salacgrīvas nēģi“ се оценява особено високо от инициатора на международното движение Slow Food в Латвия Мартинш Ритинш (Mārtiņš Rītiņš). На 28 октомври 2018 г. в телевизионното си предаване Tuč, tuč Rītiņš известният готвач представи пред милионна аудитория традиционния метод за улов на миногите „Salacgrīvas nēģi“ и демонстрира вековните техники, използвани при обработката им.

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

https://www.pvd.gov.lv/lv/lauksaimniecibas-un-partikas-produktu-norazu-registracija

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---

| 22.7.2022 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 281/12 |
| --- | --- | --- | --- |

22.7.2022

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 281/12

---

Публикация на заявление за регистрация на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2022/C 281/08)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Κατσικάκι Λήμνου / Katsikaki Limnou“

ЕС No: PGI-GR-02792 — 27.7.2021 г.

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Наименование/наименования на ЗГУ

„Κατσικάκι Λήμνου / Katsikaki Limnou“

2.   Държава членка или трета държава

Гърция

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.1. Прясно месо (и карантия)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието по точка 1

Продуктът „Katsikaki Limnou“ представлява месо от ярета, заклани на възраст 60–90 дни, с тегло над 8 kg. Месото с наименование „Katsikaki Limnou“ е с произход от кланични трупове на животни, родени на островите Лимнос и Агиос Евстратиос (регионална административна единица Лимнос). Яретата са родени от традиционно отглеждани и приспособени към тези острови кози, които се хранят с растителността в ясно определения (островен) географски район.

Месото „Katsikaki Limnou“ обикновено е крехко и сочно, с приятен аромат и вкус. Цветът на месото е предимно червен до леко бледорозов, като тъканите имат розово-червен цвят, а тлъстината е чисто бяла.

Органолептичните характеристики включват и наличието на подкожна тлъстина и развита мускулна маса. Слоят тлъстина е богат – характеристика, която прави продукта крехък и вкусен.

Химичният състав на ядивните тъкани на месото „Katsikaki Limnou“ е посочен в следната таблица:

| Продукт | | Белтъци | | Мазнини |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| „Katsikaki Limnou“ | | От 18,4  % до 26,4  % | | От 4,1  % до 11,1  % |
| | | | | |

Продукт

Белтъци

Мазнини

„Katsikaki Limnou“

От 18,4  % до 26,4  %

От 4,1  % до 11,1  %

Месото „Katsikaki Limnou“ се продава прясно в следните варианти:

| — | цял труп; |
| --- | --- |

—

цял труп;

| — | половин труп; |
| --- | --- |

—

половин труп;

| — | разфасовки по тегло. |
| --- | --- |

—

разфасовки по тегло.

Химичният състав на ядивните тъкани на месото „Katsikaki Limnou“ се различава от този на яретата от други части на Гърция, които имат средна стойност на мазнините от 1,2 % в сравнение с 6,9 % за „Katsikaki Limnou“.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Яретата се раждат между края на ноември и края на февруари. Те сучат в продължение на 45 до 60 дни. В края на този период яретата привикват към консумацията на груб фураж, като се използват фуражи за адаптиране, състоящи се от груби храни като сено от зърнени и бобови култури, произведени в района. След отбиването обикновено има период от 1 до 2 месеца през пролетта, когато яретата пасат заедно с възрастните кози.

Козите, отглеждани в Лимнос и Агиос Евстратиос, са от местни популации, произхождащи от естественото кръстосване на породата Capra prisca, която е местна за Гърция. Козите са малки и приспособени към микроклимата и околната среда на островите Лимнос и Агиос Евстратиос.

Хранителният режим на възрастните кози до голяма степен се състои от свободна паша на пасищата в конкретния географски район. Режимът включва и допълнителни смеси, които обикновено съдържат продукти, получени от зърнени и бобови растения, слама от зърнени растения (предимно твърда пшеница), детелина и маслодайни продукти, произвеждани предимно в определения географски район, както и витамини и микроелементи.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Наименованието „Katsikaki Limnou“ може да се използва единствено и изключително за ярета, които са родени, отгледани и заклани в рамките на определения район. Това включва обезкървяване, одиране и изкормване. Козите, от които се раждат яретата, също са родени и отгледани в определения географски район.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Като допълнение към изискванията за етикетиране, определени в националното законодателство и законодателството на ЕС, независимо от начина, по който месото „Katsikaki Limnou“ се предлага за продажба (цял труп, половин труп или разфасовки), то се обозначава със следния специален знак:

Image 1

Знакът трябва да се придружава от кодов номер за идентифициране на животното и стопанството, от което произхожда кланичният труп, както и датата на клане. Кодовият номер се състои от:

| — | цифров код, съответстващ на стопанството, от което произхождат животните; |
| --- | --- |

—

цифров код, съответстващ на стопанството, от което произхождат животните;

| — | идентификационен код на живото животно, съответстващ на кланичния труп; |
| --- | --- |

—

идентификационен код на живото животно, съответстващ на кланичния труп;

| — | датата на клане. |
| --- | --- |

—

датата на клане.

Така например кланичен труп от стопанство с кодов номер EL8330**** и номер 002 на живото животно, заклано на 1.12.2020 г., ще бъде обозначен с единен код 8330****002-01/12/2020.

Ако месото „Katsikaki Limnou“ е нарязано и опаковано, посоченият по-горе етикет се прехвърля или върху отделните разфасовки месо, или върху външната опаковка, ако продуктът вече е бил опакован, така че съответната информация да бъде предадена на крайния потребител.

4.   Кратко определение на географския район

Географският район, в който се произвежда „Katsikaki Limnou“, се определя от географските граници на островите Лимнос и Агиос Евстратиос.

5.   Връзка с географския район

Връзката на продукта с определения район се основава на качествените характеристики на месото. Месото „Katsikaki Limnou“ е известен продукт. То притежава добри органолептични характеристики, дължащи се на традиционните методи на отглеждане на яретата и козите, както и на хранителния им режим, който се състои предимно от богатата растителност на пасищата в определения географски район.

Особености на географския район

Островите Лимнос и Агиос Евстратиос принадлежат към островната група в североизточната част на Егейско море. Лимнос се състои предимно от незалесени равнини и широки равни пространства. Сред основните особености на пейзажа са нивите с пшеница и зърнени култури, лозята, храстовидната растителност и обширните пасища, които обхващат над половината от острова. Подобно е положението и на остров Агиос Евстратиос (наричан също „Ай Стратис“).

Двата острова са неразривно свързани както от социална, така и от културна гледна точка, а също и чрез икономически и търговски отношения. През годините между двата острова са търгувани и превозвани множество продукти. Това непрекъснато движение на добитък е включвало и кози, което е допринесло за еднородното им развитие на двата острова. Остров Агиос Евстратиос има редовна крайбрежна корабна връзка единствено с Лимнос.

Природни фактори

Както и в останалата част на Гърция, климатът в района е типично средиземноморски. Зимите са меки и влажни. Летата са относително горещи и сухи и като цяло през по-голямата част от годината има дълги периоди на слънцегреене. Климатът в района обаче е по-сух, понякога със силни ветрове и нередовни валежи.

Като острови в Егейско море Лимнос и Агиос Евстратиос са представлявали част от важен маршрут за постепенната миграция към Гърция на местни растителни видове от изток поради близостта на растения с произход от Мала Азия.

Козите, отглеждани на двата острова, се хранят предимно с богатата тревиста растителност, включваща разнообразие от етерични растения и храсти. Проучванията показват, че естествената растителност на Лимнос се състои от 756 растителни вида, предимно терофити (55 %). Сред тях има осем вида, ендемични за Гърция, един вид, ендемичен за североизточната част на Егейско море, и един вид, ендемичен за Лимнос. Освен това на остров Агиос Евстратиос – въпреки малкия му размер – се срещат 438 различни растителни вида.

Като цяло храстовидната растителност, наричана „фригана“ (или „гарига“), е широко разпространена на островите Лимнос и Агиос Евстратиос. В действителност 25 % от пасищата в района са храстовидна растителност. Типичните представители на тази храстовидна растителност са: пърнар, бодлива разваленка, мащерка, риган, бодлива жълтуга, върбинка, салвия, Anthyllis hermanniae, млечка, жълт кантарион, розова скална роза, скална роза, тамянка и лечебен исоп. В района се срещат и следните растения: средиземноморска млечка, леплива дитрихия и гръцки пчелинок.

Що се отнася до средновисоката растителност (маквис), дървесната растителност на двата острова включва видовете див рожков, бодлива жълтуга, алфа, мастиково дърво, грипа, дива маслина, розмарин, дива аспержа, бодлив залист и други.

В района има и дюни с растителност, образувана от склерофилни храсти.

Растителността на двата острова често включва естествени треви и бобови растения, които са идеалните видове растения за паша за козите.

Селскостопански животни

От древни времена отглеждането на дребни преживни животни, заедно с растениевъдството и риболова, е основното занимание на жителите на географския район Лимнос – Агиос Евстратиос. В действителност традиционният метод на земеделие спомага за опазване на екосистемата и биологичното разнообразие на района, като същевременно представлява неразделна част от местното културно наследство.

Като цяло хранителният режим на козите и яретата спомага за производството на месо с характерен профил на мастните киселини. Съдържанието на мазнини в месото е свързано с високото съдържание на полиненаситени мастни киселини в растенията, което се счита за желателно, тъй като придава особен вкус на произвежданото месо. Освен това свободната паша на животните увеличава и концентрацията на други желателни микроелементи в месото, като витамини и естествени антиоксиданти.

Човешки фактори

Традиционният начин на отглеждане на животните се основава на обичайните заграждения, наричани мандри, в които животните се настаняват в близост до пасищата. Начинът на отглеждане е от особено значение за развитието на вкусовете на месото „Katsikaki Limnou“, тъй като качеството му е неразривно свързано с използването и познаването на пасищата.

Влияние върху характеристиките на продукта „Katsikaki Limnou“ оказват и традиционните практики на животновъдите. В частност, късното отбиване на яретата (на около 60 дни) допринася за отглеждането на здрави ярета с щедри отлагания на тлъстина по тях. Освен това стадата се стопанисват съгласно традиционните методи на отглеждане, включващи мандри. Това гарантира, че за да намерят храна, не е необходимо козите и яретата да изминават големи разстояния, тъй като пасищата са близо до мандрите, а разстоянията на островите са малки. Поради това животните не са подложени на пресилване, което им позволява да натрупат значително повече междумускулна тлъстина в сравнение с други подобни животни, както и да развият мускулна маса.

Доколкото е възможно, отбитите ярета и възрастните животни разполагат с непрекъснат достъп до пасищата до момента на клането. Възрастните животни и яретата пасат през цялата година и благодарение на отглеждането от полуекстензивен тип разполагат с пряк достъп до пасища с богато разнообразие от ароматни ядивни растения и билки. Това води до образуването на ароматни съставки в мастната тъкан и допринася за постигането на добри органолептични характеристики на продукта. Тези характеристики включват вкуса в съчетание с крехкостта на месото, вследствие на количеството междумускулна тлъстина.

Отглеждането от полуекстензивен тип, което се основава на извличането на максимална полза от естествената екосистема на района чрез паша, се е развило с течение на времето в резултат на особените условия на заобикалящата среда. То спомага за опазване на екосистемата и биологичното разнообразие на района, като същевременно представлява неразделна част от местното културно наследство.

Изкуството на козевъдството се пренася от поколение на поколение, като животновъдните практики и опитът се предават на по-младите земеделски стопани. И днес те продължават да произвеждат месото „Katsikaki Limnou“, което е известно със своето добро качество. В продължение на векове стадата са се управлявали от опитни кехаи – местното наименование на животновъдите, чрез използване на традиционната система на отглеждане с помощта на кошари. Това е създало жизнеспособен и устойчив модел на козевъдство от полуекстензивен тип.

Особености на продукта

Месото „Katsikaki Limnou“ е особено вкусен продукт. То е крехко, сочно и меко, с добри органолептични качества. Общото съдържание на мазнини в ядивните тъкани е по-високо в сравнение с други подобни продукти. Това оказва положително въздействие върху вкуса и крехкостта на продукта.

Поради възрастта, избрана за клане, кланичните трупове са относително тежки, с кланично тегло над 8 kg. Тлъстината в кланичните трупове е предимно вътрешномускулна.

Причинно-следствена връзка между географския район и специфичния характер на продукта

„Katsikaki Limnou“ е месо с добри органолептични характеристики. Той е широко разпространен продукт, който от много години се произвежда непрекъснато на двата острова. Специфичните фактори, свързани с околната среда, и човешките практики, които се прилагат от дълги години в определения географски район на островите Лимнос и Агиос Евстратиос, обуславят добрите характеристики на „Katsikaki Limnou“, отличаващи го от други подобни продукти.

Отглеждането на дребни преживни животни е в основата на животновъдната дейност на двата острова. На Лимнос има обширни пасища, които покриват 35,74 % от цялата площ на острова. Около 25 % от пасищата на острова са заети от храстовидна растителност. В тези райони растителността е ниска, с големи разстояния между растенията и много разпръсната. Преобладава бодливата разваленка, заедно с мащерката и голям брой етерични растения.

Пасищата в Лимнос и Агиос Евстратиос осигуряват значителна възможност за паша и се отличават с разнообразие от етерични растения. В резултат на това се получават месни продукти, в които органолептичните характеристики на тлъстината се определят от разнообразието от етерични и други растения по пасищата. Следователно качеството и органолептичните характеристики на продукта се дължат на свободния достъп на животните до пасищата.

Слабо изразеният релеф на определения район с ниско разположените равнини позволява лесен достъп до пасища в близост до традиционните подслони. Поради това животните не са подложени на пресилване, което им позволява да натрупат значително повече тлъстина в сравнение с други подобни животни, както и да развият мускулна маса.

В частност, козите, които пасат на островите Лимнос и Агиос Евстратиос, консумират богато разнообразие от ядивни етерични растения и билки.

Предвид климатичните условия животните могат целогодишно да живеят на пасищата, а не в подслони за животни. Затова след периода, през който яретата се хранят изключително с мляко, те разполагат с достъп до пасища до момента на клането им. Периодът на паша на младите кози e от 1 до 2 месеца, най-вече през пролетта.

Храненето на животните се състои до голяма степен от свободна паша. Предвид на мекия климат животните могат да живеят на пасищата, а не в подслони за животни, и могат да пасат целогодишно. Затова след периода, през който яретата се хранят изключително с мляко, те разполагат с достъп до пасища до момента на клането им.

Възрастните кози разполагат с почти постоянен целогодишен достъп до пасища, което важи и за яретата през периода между отбиването и клането. Това, заедно с дългия период на кърмене, придава на качеството на месото определящите му характеристики, като по този начин се получават кланични трупове с достатъчна мускулна маса, в която има междумускулна тлъстина.

Количеството междумускулна тлъстина в месото „Katsikaki Limnou“ оказва пряко влияние върху съдържанието на влага и консистенцията на месото, както и върху неговия вкус и аромат при готвене.

Отличителните белези на продукта с наименованието „Katsikaki Limnou“ се дължат на отглеждането от полуекстензивен тип, свободната паша и традиционните практики, прилагани от животновъдите. Търсенето на продукта „Katsikaki Limnou“ с описаните добри характеристики е стимул за запазването на тези животновъдни практики, така че да се гарантират въпросните характеристики.

Всичко това допринася за високото качество и добрите органолептични характеристики на месото „Katsikaki Limnou“, на които се дължи неговата репутация. Продуктът е свързан с кулинарната традиция на островите, където местни рецепти като „каспакино с ярешко“ са сред любимите ястия на местните жители и туристите.

Препратка към публикуваната спецификация

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/2021/prodiagrafes_katsikaki_limnou150222.pdf

---

(1)  OB L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---