# Europeiska unionens C 60/2020

| | ISSN 1977-1061 |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 60 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 63 årgången24 februari 2020 |

ISSN 1977-1061

Europeiska unionens

officiella tidning

C 60

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

63 årgången24 februari 2020

---

| Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- |
| | IV   Upplysningar |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2020/C 60/01 | Eurons växelkurs — 21 februari 2020 | 1 |

Innehållsförteckning

Sida

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2020/C 60/01

Eurons växelkurs — 21 februari 2020

1

---

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2020/C 60/02 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.9546 — Gategroup/LSG European Business) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 60/03 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.9715 — PCG/PCC/JV) Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 60/04 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.9690 — Savencia/Compagnie des Fromages et Richesmonts) Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande (
  1
  ) | 5 |
| 2020/C 60/05 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.9646 — Macquarie/Aberdeen/Pentacom/JV) Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande (
  1
  ) | 6 |
| | ÖVRIGA AKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2020/C 60/06 | Offentliggörande av det ändrade sammanfattande dokumentet efter godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 | 7 |

V   Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

2020/C 60/02

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.9546 — Gategroup/LSG European Business) (
  1
  )

1

2

2020/C 60/03

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.9715 — PCG/PCC/JV) Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande (
  1
  )

1

4

2020/C 60/04

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.9690 — Savencia/Compagnie des Fromages et Richesmonts) Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande (
  1
  )

1

5

2020/C 60/05

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.9646 — Macquarie/Aberdeen/Pentacom/JV) Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande (
  1
  )

1

6

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

2020/C 60/06

Offentliggörande av det ändrade sammanfattande dokumentet efter godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES. |

---

(1)   Text av betydelse för EES.

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 24.2.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 60/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 60/1

---

Eurons växelkurs (1)

21 februari 2020

(2020/C 60/01)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,0801 |
| JPY | japansk yen | 120,96 |
| DKK | dansk krona | 7,4702 |
| GBP | pund sterling | 0,83510 |
| SEK | svensk krona | 10,5690 |
| CHF | schweizisk franc | 1,0610 |
| ISK | isländsk krona | 138,30 |
| NOK | norsk krona | 10,0873 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 25,061 |
| HUF | ungersk forint | 337,10 |
| PLN | polsk zloty | 4,2835 |
| RON | rumänsk leu | 4,8040 |
| TRY | turkisk lira | 6,6131 |
| AUD | australisk dollar | 1,6363 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,4320 |
| HKD | Hongkongdollar | 8,4117 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,7104 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,5131 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 309,45 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 16,2965 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 7,5945 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,4490 |
| IDR | indonesisk rupiah | 14 867,58 |
| MYR | malaysisk ringgit | 4,5294 |
| PHP | filippinsk peso | 54,955 |
| RUB | rysk rubel | 69,5480 |
| THB | thailändsk baht | 34,164 |
| BRL | brasiliansk real | 4,7550 |
| MXN | mexikansk peso | 20,5183 |
| INR | indisk rupie | 77,7540 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

1,0801

JPY

japansk yen

120,96

DKK

dansk krona

7,4702

GBP

pund sterling

0,83510

SEK

svensk krona

10,5690

CHF

schweizisk franc

1,0610

ISK

isländsk krona

138,30

NOK

norsk krona

10,0873

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

25,061

HUF

ungersk forint

337,10

PLN

polsk zloty

4,2835

RON

rumänsk leu

4,8040

TRY

turkisk lira

6,6131

AUD

australisk dollar

1,6363

CAD

kanadensisk dollar

1,4320

HKD

Hongkongdollar

8,4117

NZD

nyzeeländsk dollar

1,7104

SGD

singaporiansk dollar

1,5131

KRW

sydkoreansk won

1 309,45

ZAR

sydafrikansk rand

16,2965

CNY

kinesisk yuan renminbi

7,5945

HRK

kroatisk kuna

7,4490

IDR

indonesisk rupiah

14 867,58

MYR

malaysisk ringgit

4,5294

PHP

filippinsk peso

54,955

RUB

rysk rubel

69,5480

THB

thailändsk baht

34,164

BRL

brasiliansk real

4,7550

MXN

mexikansk peso

20,5183

INR

indisk rupie

77,7540

---

(1)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

V Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

| 24.2.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 60/2 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 60/2

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende M.9546 — Gategroup/LSG European Business)

(Text av betydelse för EES)

(2020/C 60/02)

1.

Denna anmälan berör följande företag:

| — | Gategroup Holding AG (Gategroup, Schweiz). |
| --- | --- |

—

Gategroup Holding AG (Gategroup, Schweiz).

| — | De europeiska cateringtillgångar och vissa anknutna företag som tillhör LSG Lufthansa Services Holding AG (LSG, Tyskland). |
| --- | --- |

—

De europeiska cateringtillgångar och vissa anknutna företag som tillhör LSG Lufthansa Services Holding AG (LSG, Tyskland).

Gategroup förvärvar, på det sätt som avses i artikel 3.1 b i koncentrationsförordningen, kontroll över delar av LSG:s verksamhet, nämligen de europeiska cateringtillgångarna och vissa anknutna företag (LSG European Business).

Koncentrationen genomförs genom förvärv av aktier och tillgångar.

2.

| — | Gategroup: catering under flygning, detaljhandel ombord och andra tillhörande tjänster till flygbolag i cirka 60 länder, inbegripet EES. |
| --- | --- |

—

Gategroup: catering under flygning, detaljhandel ombord och andra tillhörande tjänster till flygbolag i cirka 60 länder, inbegripet EES.

| — | LSG European Business: catering under flygning och andra relaterade tjänster, främst inom EES. |
| --- | --- |

—

LSG European Business: catering under flygning och andra relaterade tjänster, främst inom EES.

3.

Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda transaktionen kan omfattas av koncentrationsförordningen, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare.

4.

Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Följande referens bör alltid anges:

M.9546 — Gategroup/LSG European Business

Synpunkterna kan sändas till kommissionen per e-post, per fax eller per post. Använd följande kontaktuppgifter:

E-post: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Post:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (koncentrationsförordningen).

1

koncentrationsförordningen

---

| 24.2.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 60/4 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 60/4

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende M.9715 — PCG/PCC/JV)

Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande

(Text av betydelse för EES)

(2020/C 60/03)

1.

Denna anmälan berör följande företag:

| — | PETRONAS Chemicals Group Berhad (PCG, Malaysia), kontrollerat av Petroliam Nasional Berhad (PETRONAS, Malaysia). |
| --- | --- |

—

PETRONAS Chemicals Group Berhad (PCG, Malaysia), kontrollerat av Petroliam Nasional Berhad (PETRONAS, Malaysia).

| — | PCC SE (PCC, Tyskland). |
| --- | --- |

—

PCC SE (PCC, Tyskland).

| — | PCC Oxyalkylates Malaysia Sdn. Bhd. (PCC Oxyalkylates, Malaysia), kontrollerat av PCC. |
| --- | --- |

—

PCC Oxyalkylates Malaysia Sdn. Bhd. (PCC Oxyalkylates, Malaysia), kontrollerat av PCC.

PCG förvärvar, på det sätt som avses i artikel 3.1 b och 3.4 i koncentrationsförordningen, gemensam kontroll över PCC Oxyalkylates.

Koncentrationen genomförs genom förvärv av aktier.

2.

| — | PCG: främst verksamt inom tillverkning och saluföring av ett brett utbud av petrokemiska produkter. |
| --- | --- |

—

PCG: främst verksamt inom tillverkning och saluföring av ett brett utbud av petrokemiska produkter.

| — | PCC: holdingbolag och moderbolag för PCC-koncernen och dess tillhörande företag. PCC-koncernen är verksam inom sektorerna för kemikalier, logistik och energi. |
| --- | --- |

—

PCC: holdingbolag och moderbolag för PCC-koncernen och dess tillhörande företag. PCC-koncernen är verksam inom sektorerna för kemikalier, logistik och energi.

| — | PCC Oxyalkylates: kommer att vara verksamt inom tillverkning och saluföring av vissa färdiga oblandade oxialkylatprodukter, främst i Asien och Stillahavsområdet. |
| --- | --- |

—

PCC Oxyalkylates: kommer att vara verksamt inom tillverkning och saluföring av vissa färdiga oblandade oxialkylatprodukter, främst i Asien och Stillahavsområdet.

3.

Det bör noteras att detta ärende kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande, i enlighet med kommissionens tillkännagivande om ett förenklat förfarande för handläggning av vissa koncentrationer enligt rådets förordning (EG) nr 139/2004 (2).

4.

Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Följande referens bör alltid anges:

M.9715 — PCG/PCC/JV

Synpunkterna kan sändas till kommissionen per e-post, per fax eller per post. Använd följande kontaktuppgifter:

E-post: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Post:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (koncentrationsförordningen).

1

koncentrationsförordningen

(2)  EUT C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 24.2.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 60/5 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 60/5

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende M.9690 — Savencia/Compagnie des Fromages et Richesmonts)

Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande

(Text av betydelse för EES)

(2020/C 60/04)

1.

Denna anmälan berör följande företag:

| — | Savencia S.A. (Savencia, Frankrike). |
| --- | --- |

—

Savencia S.A. (Savencia, Frankrike).

| — | La Compagnie des Fromages et Richesmonts (CF&R, Frankrike), gemensamt kontrollerat av Savencia och Sodiaal Union (Frankrike). |
| --- | --- |

—

La Compagnie des Fromages et Richesmonts (CF&R, Frankrike), gemensamt kontrollerat av Savencia och Sodiaal Union (Frankrike).

Savencia förvärvar, på det sätt som avses i artikel 3.1 b i koncentrationsförordningen, ensam kontroll över hela CF&R.

Koncentrationen genomförs genom förvärv av aktier.

2.

| — | Savencia: framställning av mejeriprodukter (såsom smör, grädde och mjölkderivat) och ostprodukter samt saluföring av dessa, främst i Frankrike och i andra EU-länder. |
| --- | --- |

—

Savencia: framställning av mejeriprodukter (såsom smör, grädde och mjölkderivat) och ostprodukter samt saluföring av dessa, främst i Frankrike och i andra EU-länder.

| — | CF&R: tillverkning och saluföring av ost, inklusive Camembert, Coulommiers, Brie, Munster och Raclette, främst i Frankrike samt i mindre utsträckning i andra EU-länder. |
| --- | --- |

—

CF&R: tillverkning och saluföring av ost, inklusive Camembert, Coulommiers, Brie, Munster och Raclette, främst i Frankrike samt i mindre utsträckning i andra EU-länder.

3.

Det bör noteras att detta ärende kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande, i enlighet med kommissionens tillkännagivande om ett förenklat förfarande för handläggning av vissa koncentrationer enligt rådets förordning (EG) nr 139/2004 (2).

4.

Synpunkterna ska ha inkommit till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Följande referens bör alltid anges:

M.9690 — Savencia/Compagnie des Fromages et Richesmonts

Synpunkterna kan sändas till kommissionen per e-post, per fax eller per e-post. Använd följande kontaktuppgifter:

E-post: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Post:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE//BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE//BELGIË

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (”koncentrationsförordningen”).

1

(2)  EUT C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 24.2.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 60/6 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 60/6

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende M.9646 — Macquarie/Aberdeen/Pentacom/JV)

Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande

(Text av betydelse för EES)

(2020/C 60/05)

1.

Denna anmälan berör följande företag:

| — | Pentacom Investments (UK) Holdco Limited (Macquarie, Förenade kungariket), som tillhör Macquarie-koncernen. |
| --- | --- |

—

Pentacom Investments (UK) Holdco Limited (Macquarie, Förenade kungariket), som tillhör Macquarie-koncernen.

| — | Aberdeen Infrastructure (Holdco) IV B.V. (Aberdeen, Nederländerna) som tillhör Aberdeen-koncernen. |
| --- | --- |

—

Aberdeen Infrastructure (Holdco) IV B.V. (Aberdeen, Nederländerna) som tillhör Aberdeen-koncernen.

| — | Pentacom Investment (Spain) Holdco, S.L. (Pentacom, Spanien). |
| --- | --- |

—

Pentacom Investment (Spain) Holdco, S.L. (Pentacom, Spanien).

Macquarie och Aberdeen förvärvar, på det sätt som avses i artikel 3.1 b och 3.4 i koncentrationsförordningen, gemensam kontroll över Pentacom.

Koncentrationen genomförs på annat sätt.

2.

| — | Macquarie: global investeringsbank och leverantör av finansiella tjänster. |
| --- | --- |

—

Macquarie: global investeringsbank och leverantör av finansiella tjänster.

| — | Aberdeen: globalt investeringsbolag. |
| --- | --- |

—

Aberdeen: globalt investeringsbolag.

| — | Pentacom: grossistförsäljning av bredbandstjänster i Spanien. |
| --- | --- |

—

Pentacom: grossistförsäljning av bredbandstjänster i Spanien.

3.

Det bör noteras att detta ärende kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande, i enlighet med kommissionens tillkännagivande om ett förenklat förfarande för handläggning av vissa koncentrationer enligt rådets förordning (EG) nr 139/2004 (2).

4.

Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Följande referens bör alltid anges:

M.9646 — Macquarie/Aberdeen/Pentacom/JV

Synpunkterna kan sändas till kommissionen per e-post, per fax eller per post. Använd följande kontaktuppgifter:

E-post: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Post:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (koncentrationsförordningen).

1

koncentrationsförordningen

(2)  EUT C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

| 24.2.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 60/7 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 60/7

---

Offentliggörande av det ändrade sammanfattande dokumentet efter godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

(2020/C 60/06)

Europeiska kommissionen har godkänt den mindre ändringen i enlighet med artikel 6.2 tredje stycket i kommissionens delegerade förordning (EU) nr 664/2014 (1).

Ansökan om godkännande av den mindre ändringen finns i kommissionens databas eAmbrosia.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”EDAM HOLLAND”

EU-nr: PGI-NL-00329-AM02 – 25 september 2018

SUB ( ) SGB (X)

1.   Namn

”Edam Holland”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Nederländerna

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1.   Typ av produkt

Klass 1.3 Ost

3.2.   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Edam Holland” är en naturligt mognad ost av halvhård typ. Den produceras i Nederländerna av komjölk från nederländska mjölkgårdar och får mogna i mogningsrum tills den är klar att konsumeras.

Sammansättning

”Edam Holland” tillverkas av en eller flera av följande råvaror:

Komjölk eller komjölksprodukter där halten vassleprotein i förhållande till komjölkskasein inte överskrids. Komjölken kommer uteslutande från nederländska mjölkgårdar.

Särskilda kännemärken

Osten är rund med platt ovan- och undersida eller är bröd- eller blockformad. Specifikationerna ges i nedanstående tabell:

| Typ | Vikt | Fett i torrsubstansen | Vattenhalt
  (max) | Salt i torrsubstans
  (max) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Edam Holland (baby) | högst 1,5 kg | 40,0–44,0 % | 46,5 % | 5,4 % |
| Edam Holland (rund) | 1,5–2,5 kg | 40,0–44,0 % | 45,5 % | 5,0 % |
| Edam Holland (Bros) | 1,5–2,5 kg | 40,0–44,0 % | 47,5 % | 5,3 % |
| Edam Holland (Stip) | 1,5–2,5 kg | 40,0–44,0 % | 45,5 % | 6,0 % |
| Edam Holland (blockformad) | högst 20 kg | 40,0–44,0 % | 46,0 % | 4,6 % |
| Edam Holland (stor, limpformad) | 4–5 kg | 40,0–44,0 % | 46,0 % | 4,6 % |
| Edam Holland (liten, limpformad) | 2–3 kg | 40,0–44,0 % | 47,0 % | 4,8 % |

Typ

Vikt

Fett i torrsubstansen

Vattenhalt

(max)

Salt i torrsubstans

(max)

Edam Holland (baby)

högst 1,5 kg

40,0–44,0 %

46,5 %

5,4 %

Edam Holland (rund)

1,5–2,5 kg

40,0–44,0 %

45,5 %

5,0 %

Edam Holland (Bros)

1,5–2,5 kg

40,0–44,0 %

47,5 %

5,3 %

Edam Holland (Stip)

1,5–2,5 kg

40,0–44,0 %

45,5 %

6,0 %

Edam Holland (blockformad)

högst 20 kg

40,0–44,0 %

46,0 %

4,6 %

Edam Holland (stor, limpformad)

4–5 kg

40,0–44,0 %

46,0 %

4,6 %

Edam Holland (liten, limpformad)

2–3 kg

40,0–44,0 %

47,0 %

4,8 %

Den aktuella vattenhalten är halten tolv dagar efter den första tillverkningsdagen, med undantag för ”Edam Holland (baby)”, där det rör sig om halten fem dagar efter den första tillverkningsdagen.

De övriga särskilda kännemärkena är följande:

Smak: mild till stark, beroende på ålder och typ.

Snittyta: ska vara enhetlig i färgen och ha några små runda hål. ”Edam Holland (Bros)” har många små hål. ”Edam Holland (Stip)” har några små runda hål eller väldigt många små hål. Osten är benvit till gul.

Skorpa: Ostens skorpa är väl sluten, slät, torr, ren och fri från mögelväxt. Skorpan uppstår genom torkning under mogningsprocessen.

Textur: Ung ”Edam Holland” måste vara tillräckligt fast och vara skärbar. När den mognat ytterligare ökar fastheten och strukturen avtar. ”Edam Holland (Bros)” måste vara tillräckligt fast och hård.

Mognadstid: minst 28 dagar (minst 21 dagar för ”Edam Holland (baby)”) efter den första tillverkningsdagen.

”Edam Holland” är en naturligt mognad ost. Mogning i folie tillåts inte när det gäller ”Edam Holland”.

Mognadstemperatur: minst 12 °C.

Ålder: Konsumtionsåldern varierar från minst 28 dagar (21 dagar för ”Edam Holland (baby)”) till mer än ett år efter den första tillverkningsdagen.

Särskilda kvalitetskrav

Mjölk, grädde eller delvis skummad mjölk som tas emot och lagras av osttillverkaren har inte genomgått någon värmebehandling alls eller endast en icke-pastöriserande värmebehandling.

Grädde och helt eller delvis skummad mjölk ska omedelbart före beredningen av ”Edam Holland” genomgå en pastöriserande värmebehandling så att följande krav är uppfyllda:

| — | Fosfatasaktivitet ska inte kunna påvisas, om det inte är så att peroxidasaktivitet inte kan påvisas. |
| --- | --- |

—

Fosfatasaktivitet ska inte kunna påvisas, om det inte är så att peroxidasaktivitet inte kan påvisas.

| — | När det gäller grädde ska surhetsgraden, beräknad på den fettfria produkten, uppgå till högst 20 mmol NaOH per liter om laktoshalten uppgår till högst 200 mg per 100 g fettfri substans. |
| --- | --- |

—

När det gäller grädde ska surhetsgraden, beräknad på den fettfria produkten, uppgå till högst 20 mmol NaOH per liter om laktoshalten uppgår till högst 200 mg per 100 g fettfri substans.

| — | Coliliknande mikroorganismer ska inte kunna påvisas i 0,1 ml. |
| --- | --- |

—

Coliliknande mikroorganismer ska inte kunna påvisas i 0,1 ml.

Alla råvaror ska omedelbart före beredningen av ”Edam Holland” pastöriseras så att halten odenaturerat vassleprotein inte eller endast i liten utsträckning avviker från halten i den opastöriserade råvaran som för övrigt är av lika beskaffenhet och kvalitet.

Vid beredningen får endast sådana mjölksyrebildande och arombildande mikroorganismer tillsättas som härstammar från icke genetiskt modifierade kulturer. Följande startkulturer består av blandade mesofila mjölksyrabakterier som är lämpliga för ”Edam Holland”: Startkultur av L-typ (Lactococcus lactis ssp. lactis och/eller Lactococcus lactis ssp. cremoris och/eller Leuconostoc spp.) och/eller startkultur av LD-typ (Lactococcus lactis ssp. lactis och/eller Lactococcus lactis ssp. cremoris, Leuconostoc spp. och/eller Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis), eventuellt i kombination med kompletterande kulturer av stammarna Lactobacillus spp. och/eller Streptococcus thermophilus. Dessa kompletterande kulturer betraktas som termofila. De tillgängliga kulturerna spelar en mycket viktig roll i mogningsprocessen och skapandet av den typiska smaken och aromen.

Löpe: ”Edam Holland” tillverkas med löpe som ger osten den eftersträvade smaken. Löpet får vara ett extrakt från löpmagen hos kalv eller bovina peptider och/eller löpe av mikrobiellt ursprung.

Det är inte tillåtet att använda (mikro)organismer framtagna med hjälp av rekombinant DNA-teknik för att framställa löpe; framställning genom genmodifiering är därmed uteslutet.

Nitrithalten i ”Edam Holland” ska uppgå till högst 2 mg per kg ost, beräknad som nitritjon.

3.3.   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4.   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Produktionsmetod

”Edam Holland” tillverkas av mjölk från mjölkgårdar i Nederländerna. Mjölken avkyls till högst 6 °C och lagras i en kyltank på gården. Inom 96 timmar transporteras mjölken till ostfabriken. Vid mottagandet på ostfabriken behandlas mjölken antingen direkt eller tempereras (en icke-pastöriserande, svag värmebehandling) och lagras under kort tid avkyld för att sedan bearbetas till ostmjölk.

Mjölkens fetthalt standardiseras, varvid förhållandet mellan fett och äggviteämnen anpassas så att fetthalten i den slutliga osten uppgår till mellan 40 och 44 procent i torrsubstansen. Mjölken för osttillverkning pastöriseras vid en temperatur på minst 72 °C i 15 sekunder. Koagulering av mjölken sker vid en temperatur på ca 30 °C. Den delning och koagulation av mjölkproteinerna som då uppträder i mjölken är utmärkande för Edam Holland.

Genom koagulationen avskiljs den ostmassa som uppstått från vasslan, varefter denna bearbetas och tvättas så att fukthalten och pH-värdet når önskade värden.

Denna ostmassa pressas samman i fat och får därigenom rätt form och önskad vikt. Den ”ost” som då bildas doppas i saltlake.

”Edam Holland” mognar uteslutande på naturligt sätt. Det innebär att osten mognar under luftens inverkan, varvid osten regelbundet vänds och kontrolleras. Under mogningen bildas en torr skorpa. Tid och temperatur spelar en viktig roll för att enzym- och åldringsprocessen hos osten ska kunna utveckla den fysikaliska och organoleptiska kvalitet som är utmärkande för ”Edam Holland”. Det kan ta över ett år för ”Edam Holland” att mogna, beroende på den önskade smaktypen.

3.5.   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Uppskärning och förpackning av ”Edam Holland” kan ske både inom och utanför Nederländerna under förutsättning att förpackaren tillämpar ett slutet administrativt kontrollsystem som innebär att unika kombinationer av siffror och bokstäver på kontrollmärket på den uppskurna osten gör att den går att spåra och att konsumenterna kan vara säkra på dess ursprung.

3.6.   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

”Edam Holland” är en av Europeiska unionen skyddad geografisk beteckning (SGB).

På hela ostar ska denna beteckning finnas på en framskjuten plats på den läskpappersetikett som anbringas på den platta sidan och/eller på en banderoll runt osten. Detta är inte obligatoriskt om osten i enlighet med punkt 3.5 levereras till handeln uppskuren och färdigförpackad. I sådana fall måste ”Edam Holland” anges på förpackningen.

Förutom märkningen med produktnamnet ”Edam Holland” måste förpackningarna ha ett tydligt särskiljande märke i samma synfält så att konsumenterna kan känna igen ”Edam Holland” på varuhyllorna. Detta märke ska bestå av den obligatoriska logotypen för EU:s skyddade geografiska beteckning, eventuellt i kombination med en egen identitet. Det måste stå klart för konsumenterna att ”Edam Holland” är en produkt som skiljer sig från andra Edamerostar.

Bevis på ursprung

Innan ostmassan pressas anbringas en märkning som görs av kasein på varje ostenhet av ”Edam Holland”. På denna märkning står, förutom namnet ”Edam Holland”, en för varje ost unik kombination av bokstäver och siffror i stigande ordning, alfanumeriska, digitala eller digitalgrafiska.

Det officiella nederländska tillsynsorganet inom mejerisektorn (COKZ) för in dessa unika nummer i ett register som även innehåller alla kontrolluppgifter (inklusive plats och tid). Denna beteckning är lätt för konsumenten att känna igen. En kontrollinstans kan göra kontroller via kaseinmärkningen och mejerikontrollinstitutets register.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Det geografiska område som ansökan avser är Holland, dvs. den europeiska delen av Konungariket Nederländerna.

5.   Samband med det geografiska området

Samband

Den geografiska komponenten i detta produktnamn är ”Holland”. Som bekant motsvarar ”Holland” den mer officiella benämningen ”Nederländerna”. Vid tiden för republiken Förenade Nederländerna (1600–1800-talet) var Holland den mest inflytelserika av de sju provinserna.

Historisk utveckling

”Edam Holland” representerar den nederländska tradition av osttillverkning som började utvecklas på medeltiden och som hade en blomstringstid redan på 1600-talet (Nederländernas gyllene århundrade).

Det är i stor utsträckning Nederländernas geografiska läge (landet ligger till största delen under havsytans nivå), landets klimat (havsklimat) och sammansättningen av det gräs som växer där (främst på sand- eller lermark) som gör att mjölken lämpar sig så väl för tillverkning av högkvalitativ och smakrik ost.

Mjölkkvaliteten garanteras genom de kvalitetssäkringssystem som inrättats på mjölkgårdarna och den omfattande kvalitetsbedömningen (varje leverans av mjölk testas och bedöms på grundval av olika kvalitetsparametrar). Mjölken hålls dessutom kyld oavbrutet fram till dess att den bearbetas. Den kyls på gården (maximalt 6 °C) och transporteras till fabriken i kyltankar. De relativt korta avstånden bidrar också till att bevara mjölkens kvalitet.

Från tillverkning på bondgårdarna, via lokala fabriker, har ”Edam Holland” växt till en nationellt tillverkad produkt med ett världsomfattande rykte. Den utgör en viktig och stabil faktor i samband med förädlingen av mjölk från mjölkproducenter. I början av 1900-talet infördes nationella lagbestämmelser för ostens kvalitet, och namnet ”Edam Holland” fastställdes i beslutet om jordbrukskvalitet för ostprodukter (Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten).

De europeiska konsumenternas bild av ”Edam Holland”

En storskalig undersökning som genomförts i sex europeiska länder visade att de europeiska konsumenterna har uppfattningen att Nederländerna är den viktigaste producenten av Edam (och Gouda).

”Edam Holland” (och ”Gouda Holland”) är symboler för det nederländska kulturarvet. De europeiska konsumenterna betraktar ”Edam Holland” (och ”Gouda Holland”) som varumärken. ”Edam Holland” (och ”Gouda Holland”) är exempel på nederländsk kvalitet. Marknadsundersökningar (som gjorts av ett representativt urval på 1 250 personer per medlemsstat, med 97,5 % tillförlitlighet) i de sex medlemsstater som har den största konsumtionen av Edam (och Gouda) visar att

Edamerost är starkt associerad med Nederländerna,

”Edam Holland” är mer populär än Edamerost som produceras utanför Nederländerna,

Edam från Holland får en märkbart bättre bedömning när det gäller parametrarna: ”utmärkt kvalitet”, ”tillverkad på traditionellt sätt” och ”originalprodukt”.

Under flera århundraden har staten och industrin i Nederländerna vidtagit åtgärder och infört lagar för att se till att den mycket höga kvaliteten på ”Edam Holland” (och ”Gouda Holland”) bevaras. Dessutom har den nederländska mejeribranschen investerat stora belopp för att uppfylla dessa höga kvalitetskrav och öppna, bearbeta och bevara marknaderna. Sedan 1950 har mer än 1,4 miljarder nederländska gulden (635 miljoner euro) investerats i reklam, information och säljfrämjande åtgärder i Europa (investeringarna i Nederländerna oräknade).

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

https://www.rvo.nl/sites/default/files/2018/08/Productdossier-Edam-Holland.pdf

---

(1)  EGT L 179, 19.6.2014, s. 17.

---