# Jurnalul Oficial C 315/2022

| | ISSN 1977-1029 |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 315 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 6519 august 2022 |

ISSN 1977-1029

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 315

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 6519 august 2022

---

| Cuprins | Pagina |
| --- | --- |
| | II   Comunicări |
| | COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2022/C 315/01 | Inițierea procedurii (Cazul M.10663 – ORANGE / VOO / BRUTELE) (
  1
  ) | 1 |

Cuprins

Pagina

II   Comunicări

COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2022/C 315/01

Inițierea procedurii (Cazul M.10663 – ORANGE / VOO / BRUTELE) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informări |
| --- | --- |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2022/C 315/02 | Rata de schimb a monedei euro — 18 august 2022 | 2 |

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2022/C 315/02

Rata de schimb a monedei euro — 18 august 2022

2

---

| | V   Anunțuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI ADMINISTRATIVE |
| | Comisia Europeană |
| 2022/C 315/03 | Comunicare a Comisiei în temeiul articolului 17 alineatul (5) din Regulamentul (CE) nr. 1008/2008 al Parlamentului European și al Consiliului privind normele comune pentru operarea serviciilor aeriene în Comunitate – Invitație de participare la procedura de ofertare pentru operarea de servicii aeriene regulate în conformitate cu obligațiile de serviciu public (
  1
  ) | 3 |
| 2022/C 315/04 | Comunicare a Comisiei în temeiul articolului 17 alineatul (5) din Regulamentul (CE) nr. 1008/2008 al Parlamentului European și al Consiliului privind normele comune pentru operarea serviciilor aeriene în Comunitate – Invitație de participare la procedura de ofertare pentru operarea de servicii aeriene regulate în conformitate cu obligațiile de serviciu public (
  1
  ) | 4 |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI |
| | Comisia Europeană |
| 2022/C 315/05 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10808 – BROOKFIELD / HOMESERVE PLC) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  ) | 5 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2022/C 315/06 | Publicarea documentului unic menționat la articolul 94 alineatul (1) litera (d) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului, precum și a trimiterii la publicarea caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol. | 7 |
| 2022/C 315/07 | Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare | 21 |

V   Anunțuri

PROCEDURI ADMINISTRATIVE

Comisia Europeană

2022/C 315/03

Comunicare a Comisiei în temeiul articolului 17 alineatul (5) din Regulamentul (CE) nr. 1008/2008 al Parlamentului European și al Consiliului privind normele comune pentru operarea serviciilor aeriene în Comunitate – Invitație de participare la procedura de ofertare pentru operarea de servicii aeriene regulate în conformitate cu obligațiile de serviciu public (
  1
  )

1

3

2022/C 315/04

Comunicare a Comisiei în temeiul articolului 17 alineatul (5) din Regulamentul (CE) nr. 1008/2008 al Parlamentului European și al Consiliului privind normele comune pentru operarea serviciilor aeriene în Comunitate – Invitație de participare la procedura de ofertare pentru operarea de servicii aeriene regulate în conformitate cu obligațiile de serviciu public (
  1
  )

1

4

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

2022/C 315/05

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10808 – BROOKFIELD / HOMESERVE PLC) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  )

1

5

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2022/C 315/06

Publicarea documentului unic menționat la articolul 94 alineatul (1) litera (d) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului, precum și a trimiterii la publicarea caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol.

7

2022/C 315/07

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

21

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text cu relevanță pentru SEE. |

---

(1)   Text cu relevanță pentru SEE.

1

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

II Comunicări

COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 19.8.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 315/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 315/1

---

Inițierea procedurii

(Cazul M.10663 – ORANGE / VOO / BRUTELE)

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2022/C 315/01)

La 28 iulie 2022, Comisia a decis să inițieze procedura în cazul menționat anterior după ce a constatat că există mari îndoieli cu privire la compatibilitatea cu piața comună a concentrării notificate în cauză. Inițierea procedurii marchează deschiderea celei de a doua etape a investigației referitoare la concentrarea notificată și nu aduce atingere deciziei finale privind cazul. Decizia este luată în temeiul articolului 6 alineatul (1) litera (c) din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1).

Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte observațiile cu privire la concentrarea propusă.

Pentru a se putea lua în considerare în totalitate în cadrul procedurii, observațiile trebuie să fie primite de către Comisie cel târziu în termen de 15 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 22964301), prin e-mail la adresa COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu sau prin poștă, cu numărul de referință M.10663 – ORANGE/VOO/BRUTELE, la următoarea adresă:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 19.8.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 315/2 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 315/2

---

Rata de schimb a monedei euro (1)

18 august 2022

(2022/C 315/02)

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,0178 |
| JPY | yen japonez | 137,17 |
| DKK | coroana daneză | 7,4389 |
| GBP | lira sterlină | 0,84391 |
| SEK | coroana suedeză | 10,5903 |
| CHF | franc elvețian | 0,9683 |
| ISK | coroana islandeză | 140,50 |
| NOK | coroana norvegiană | 9,8283 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 24,611 |
| HUF | forint maghiar | 405,13 |
| PLN | zlot polonez | 4,7240 |
| RON | leu românesc nou | 4,8808 |
| TRY | lira turcească | 18,4095 |
| AUD | dolar australian | 1,4617 |
| CAD | dolar canadian | 1,3118 |
| HKD | dolar Hong Kong | 7,9844 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,6145 |
| SGD | dolar Singapore | 1,4053 |
| KRW | won sud-coreean | 1 344,81 |
| ZAR | rand sud-african | 17,0004 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 6,9060 |
| HRK | kuna croată | 7,5215 |
| IDR | rupia indoneziană | 15 092,62 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 4,5536 |
| PHP | peso Filipine | 56,776 |
| RUB | rubla rusească | |
| THB | baht thailandez | 36,254 |
| BRL | real brazilian | 5,2326 |
| MXN | peso mexican | 20,3130 |
| INR | rupie indiană | 81,0420 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,0178

JPY

yen japonez

137,17

DKK

coroana daneză

7,4389

GBP

lira sterlină

0,84391

SEK

coroana suedeză

10,5903

CHF

franc elvețian

0,9683

ISK

coroana islandeză

140,50

NOK

coroana norvegiană

9,8283

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

24,611

HUF

forint maghiar

405,13

PLN

zlot polonez

4,7240

RON

leu românesc nou

4,8808

TRY

lira turcească

18,4095

AUD

dolar australian

1,4617

CAD

dolar canadian

1,3118

HKD

dolar Hong Kong

7,9844

NZD

dolar neozeelandez

1,6145

SGD

dolar Singapore

1,4053

KRW

won sud-coreean

1 344,81

ZAR

rand sud-african

17,0004

CNY

yuan renminbi chinezesc

6,9060

HRK

kuna croată

7,5215

IDR

rupia indoneziană

15 092,62

MYR

ringgit Malaiezia

4,5536

PHP

peso Filipine

56,776

RUB

rubla rusească

THB

baht thailandez

36,254

BRL

real brazilian

5,2326

MXN

peso mexican

20,3130

INR

rupie indiană

81,0420

---

(1)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

V Anunțuri

PROCEDURI ADMINISTRATIVE

Comisia Europeană

| 19.8.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 315/3 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 315/3

---

Comunicare a Comisiei în temeiul articolului 17 alineatul (5) din Regulamentul (CE) nr. 1008/2008 al Parlamentului European și al Consiliului privind normele comune pentru operarea serviciilor aeriene în Comunitate

Invitație de participare la procedura de ofertare pentru operarea de servicii aeriene regulate în conformitate cu obligațiile de serviciu public

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2022/C 315/03)

| Stat membru | Franța |
| --- | --- |
| Ruta vizată | Limoges – Paris (Orly) |
| Perioada de valabilitate a contractului | De la 4 martie 2023 la 3 martie 2027 |
| Data-limită de depunere a candidaturilor și a ofertelor | 27 octombrie 2022, ora 12:00 (ora Parisului). |
| Adresa de la care se pot obține textul invitației de participare la procedura de ofertare, precum și toate informațiile și/sau documentele pertinente referitoare la procedura de ofertare și la obligația de serviciu public | Syndicat Mixte de l’Aéroport de Limoges-Bellegarde |
| 81 avenue de l’aéroport |
| 87100 Limoges |

Stat membru

Franța

Ruta vizată

Limoges – Paris (Orly)

Perioada de valabilitate a contractului

De la 4 martie 2023 la 3 martie 2027

Data-limită de depunere a candidaturilor și a ofertelor

27 octombrie 2022, ora 12:00 (ora Parisului).

Adresa de la care se pot obține textul invitației de participare la procedura de ofertare, precum și toate informațiile și/sau documentele pertinente referitoare la procedura de ofertare și la obligația de serviciu public

Syndicat Mixte de l’Aéroport de Limoges-Bellegarde

81 avenue de l’aéroport

87100 Limoges

Tel. +33 555433025

E-mail: direction@smalb-aeroport.fr

Sau pe platforma profilului de cumpărător SMALB: https://www.e-marchespublics.com

---

| 19.8.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 315/4 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 315/4

---

Comunicare a Comisiei în temeiul articolului 17 alineatul (5) din Regulamentul (CE) nr. 1008/2008 al Parlamentului European și al Consiliului privind normele comune pentru operarea serviciilor aeriene în Comunitate

Invitație de participare la procedura de ofertare pentru operarea de servicii aeriene regulate în conformitate cu obligațiile de serviciu public

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2022/C 315/04)

| Stat membru | Franța |
| --- | --- |
| Ruta vizată | Limoges – Lyon (Saint-Exupéry) |
| Perioada de valabilitate a contractului | De la 4 martie 2023 la 3 martie 2027 |
| Data-limită de depunere a candidaturilor și a ofertelor | 27 octombrie 2022, ora 12:00 (ora Parisului). |
| Adresa de la care se pot obține textul invitației de participare la procedura de ofertare, precum și toate informațiile și/sau documentele pertinente referitoare la procedura de ofertare și la obligația de serviciu public | Syndicat Mixte de l’Aéroport de Limoges-Bellegarde |
| 81 avenue de l’aéroport |
| 87 100 Limoges |
| FRANCE |

Stat membru

Franța

Ruta vizată

Limoges – Lyon (Saint-Exupéry)

Perioada de valabilitate a contractului

De la 4 martie 2023 la 3 martie 2027

Data-limită de depunere a candidaturilor și a ofertelor

27 octombrie 2022, ora 12:00 (ora Parisului).

Adresa de la care se pot obține textul invitației de participare la procedura de ofertare, precum și toate informațiile și/sau documentele pertinente referitoare la procedura de ofertare și la obligația de serviciu public

Syndicat Mixte de l’Aéroport de Limoges-Bellegarde

81 avenue de l’aéroport

87 100 Limoges

FRANCE

Tel. +33 555433025

E-mail: direction@smalb-aeroport.fr

Sau pe platforma profilului de cumpărător SMALB: https://www.e-marchespublics.com

---

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

| 19.8.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 315/5 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 315/5

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul M.10808 – BROOKFIELD / HOMESERVE PLC)

Caz care poate face obiectul procedurii simplificate

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2022/C 315/05)

1.

Notificarea vizează următoarele întreprinderi:

| — | Hestia Bidco Limited („Hestia”, Canada), controlată de Brookfield Asset Management Inc. („Brookfield”, Canada), |
| --- | --- |

—

Hestia Bidco Limited („Hestia”, Canada), controlată de Brookfield Asset Management Inc. („Brookfield”, Canada),

| — | HomeServe plc („HomeServe”, Regatul Unit). |
| --- | --- |

—

HomeServe plc („HomeServe”, Regatul Unit).

Hestia va dobândi, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul asupra întregii întreprinderi HomeServe. Concentrarea se realizează prin achiziționare de acțiuni.

2.

| — | Brookfield este un administrator de active la nivel mondial care controlează un portofoliu de societăți, inclusiv Thermondo, care este o societate cu sediul în Germania, specializată în instalarea de dispozitive de încălzire, ventilație și de aer condiționat (HVAC), precum și de pompe de căldură; |
| --- | --- |

—

Brookfield este un administrator de active la nivel mondial care controlează un portofoliu de societăți, inclusiv Thermondo, care este o societate cu sediul în Germania, specializată în instalarea de dispozitive de încălzire, ventilație și de aer condiționat (HVAC), precum și de pompe de căldură;

| — | HomeServe oferă servicii de instalare de HVAC și de pompe de căldură în locuințe. Întreprinderea oferă, de asemenea, asistență pentru întreținere și de urgență pentru locuințe (în principal în ceea ce privește instalațiile sanitare, încălzirea și electricitatea), asistență privind cererile de indemnizare pentru asigurările de locuințe, precum și o platformă online pentru a ajuta proprietarii de locuințe să găsească profesioniști pe plan local disponibili pentru realizarea de reparații și îmbunătățiri casnice. În UE, întreprinderea HomeServe este activă în Belgia, Franța, Germania, Italia, Malta, Portugalia și Spania. |
| --- | --- |

—

HomeServe oferă servicii de instalare de HVAC și de pompe de căldură în locuințe. Întreprinderea oferă, de asemenea, asistență pentru întreținere și de urgență pentru locuințe (în principal în ceea ce privește instalațiile sanitare, încălzirea și electricitatea), asistență privind cererile de indemnizare pentru asigurările de locuințe, precum și o platformă online pentru a ajuta proprietarii de locuințe să găsească profesioniști pe plan local disponibili pentru realizarea de reparații și îmbunătățiri casnice. În UE, întreprinderea HomeServe este activă în Belgia, Franța, Germania, Italia, Malta, Portugalia și Spania.

3.

În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de analiză a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în comunicare.

4.

Observațiile trebuie să parvină Comisiei în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Trebuie menționată întotdeauna următoarea referință:

M.10808 – BROOKFIELD / HOMESERVE PLC

Observațiile pot fi trimise Comisiei prin e-mail, prin fax sau prin poștă. Vă rugăm să utilizați datele de contact de mai jos:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresă poștală:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

1

(2)  JO C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 19.8.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 315/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 315/7

---

Publicarea documentului unic menționat la articolul 94 alineatul (1) litera (d) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului, precum și a trimiterii la publicarea caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol.

(2022/C 315/06)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cerere în temeiul articolului 98 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului (1) în termen de două luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„Rivierenland”

PDO-NL-02774

Data cererii: 10.6.2021

1.   Denumirea propusă pentru înregistrare

Rivierenland

2.   Tipul indicației geografice

DOP – Denumire de origine protejată

3.   Categoriile de produse vitivinicole

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

| 5. | Vin spumant de calitate |
| --- | --- |

5.

Vin spumant de calitate

| 9. | Vin perlant |
| --- | --- |

9.

Vin perlant

| 15. | Vin din struguri stafidiți |
| --- | --- |

15.

Vin din struguri stafidiți

4.   Descrierea vinului/vinurilor

1.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin roșu, sec, foarte fructat

Soiuri de struguri: soiurile roșii din lista soiurilor (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: roșu închis |
| --- | --- |

Culoare: roșu închis

| | Aromă: aromă fructată de fructe roșii |
| --- | --- |

Aromă: aromă fructată de fructe roșii

| | Gust: fructe roșii, condimentat, cu o structură lejeră a taninurilor |
| --- | --- |

Gust: fructe roșii, condimentat, cu o structură lejeră a taninurilor

Caracteristici analitice: conținut de zahăr între 0 și 9 grame/litru

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 11,5 |
| Aciditatea totală minimă | 59,91 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

11,5

Aciditatea totală minimă

59,91 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

2.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin roșu, sec, învechit în butoaie de lemn

Soiuri de struguri: soiurile roșii din lista soiurilor (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: roșu închis |
| --- | --- |

Culoare: roșu închis

| | Aromă: arome intense de fructe de culoare închisă coapte, completate de note picante de piper, cuișoare, dafin și tutun |
| --- | --- |

Aromă: arome intense de fructe de culoare închisă coapte, completate de note picante de piper, cuișoare, dafin și tutun

| | Gust: arome foarte fructate de fructe negre, o structură completă a taninurilor și o notă de mirodenii |
| --- | --- |

Gust: arome foarte fructate de fructe negre, o structură completă a taninurilor și o notă de mirodenii

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr între 0 și 6 grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr între 0 și 6 grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 12 |
| Aciditatea totală minimă | 53,26 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

12

Aciditatea totală minimă

53,26 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

3.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin alb, sec, fructat

Soiuri de struguri: soiurile albe din lista soiurilor și soiurile roșii pentru blanc de noir (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: galbenă (eventual cu intensificarea culorii în cazul unui blanc de noir) |
| --- | --- |

Culoare: galbenă (eventual cu intensificarea culorii în cazul unui blanc de noir)

| | Aromă: ușoară de caramel, de măr, de fructe roșii la final |
| --- | --- |

Aromă: ușoară de caramel, de măr, de fructe roșii la final

| | Gust: are un buchet proaspăt, un gust delicat de măr, pară, citrice și un gust amar plăcut la sfârșit |
| --- | --- |

Gust: are un buchet proaspăt, un gust delicat de măr, pară, citrice și un gust amar plăcut la sfârșit

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr între 0 și 9 grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr între 0 și 9 grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 10,5 |
| Aciditatea totală minimă | 79,89 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

10,5

Aciditatea totală minimă

79,89 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

4.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin alb, sec, învechit în butoaie de lemn

Soiuri de struguri: soiurile albe din lista soiurilor și soiurile roșii pentru blanc de noir (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: galben spre portocaliu |
| --- | --- |

Culoare: galben spre portocaliu

| | Aromă: de fructe tropicale coapte, florală cu note lemnoase subtile |
| --- | --- |

Aromă: de fructe tropicale coapte, florală cu note lemnoase subtile

| | Gust: de fructe tropicale galbene coapte, corpolent, completat de arome lemnoase și cu un gust rezidual prelungit |
| --- | --- |

Gust: de fructe tropicale galbene coapte, corpolent, completat de arome lemnoase și cu un gust rezidual prelungit

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr între 0 și 9 grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr între 0 și 9 grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 10,5 |
| Aciditatea totală minimă | 66,58 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

10,5

Aciditatea totală minimă

66,58 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

5.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin alb, demidulce, fructat

Soiuri de struguri: soiurile albe din lista soiurilor și soiurile roșii pentru blanc de noir (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: galben deschis |
| --- | --- |

Culoare: galben deschis

| | Aromă: buchet intens |
| --- | --- |

Aromă: buchet intens

| | Gust: gust delicat de fructe tropicale coapte, caise uscate și citrice |
| --- | --- |

Gust: gust delicat de fructe tropicale coapte, caise uscate și citrice

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr între 12 și 45 de grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr între 12 și 45 de grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 10 |
| Aciditatea totală minimă | 79,89 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

10

Aciditatea totală minimă

79,89 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

6.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin dulce

Soiuri de struguri: soiurile albe din lista soiurilor și soiurile roșii pentru blanc de noir (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: vin de desert de un galben-auriu rafinat |
| --- | --- |

Culoare: vin de desert de un galben-auriu rafinat

| | Aromă: buchet intens |
| --- | --- |

Aromă: buchet intens

| | Gust: gust delicat de fructe tropicale coapte, caise uscate și citrice, dar și note picante de ananas și litchi |
| --- | --- |

Gust: gust delicat de fructe tropicale coapte, caise uscate și citrice, dar și note picante de ananas și litchi

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr mai mare de 45 de grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr mai mare de 45 de grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 5 |
| Aciditatea totală minimă | 86,54 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

5

Aciditatea totală minimă

86,54 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

7.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin roze, sec, foarte fructat

Soiuri de struguri: soiurile roșii din lista soiurilor (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: roz-pal |
| --- | --- |

Culoare: roz-pal

| | Aromă: zmeură și bace de vară, ușor condimentată |
| --- | --- |

Aromă: zmeură și bace de vară, ușor condimentată

| | Gust: vin fructat cu arome de zmeură, căpșuni și bace de vară, cu un gust rezidual răcoritor |
| --- | --- |

Gust: vin fructat cu arome de zmeură, căpșuni și bace de vară, cu un gust rezidual răcoritor

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr între 0 și 9 grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr între 0 și 9 grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 10,5 |
| Aciditatea totală minimă | 79,89 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

10,5

Aciditatea totală minimă

79,89 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

8.   CATEGORIA DE VIN 5, Vin spumant de calitate, tip de vin: alb spumant, fructat

Soiuri de struguri: soiurile albe din lista soiurilor și soiurile roșii pentru blanc de noir (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: galben deschis |
| --- | --- |

Culoare: galben deschis

| | Aromă: fructe galbene coapte |
| --- | --- |

Aromă: fructe galbene coapte

| | Gust: spumă mătăsoasă, vin corpolent cu arome de fructe galbene coapte |
| --- | --- |

Gust: spumă mătăsoasă, vin corpolent cu arome de fructe galbene coapte

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr între 0 și 24 de grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr între 0 și 24 de grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 11 |
| Aciditatea totală minimă | 79,89 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

11

Aciditatea totală minimă

79,89 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

9.   CATEGORIA DE VIN 5, Vin spumant de calitate, tip de vin: roze spumant, fructat

Soiuri de struguri: soiurile roșii din lista soiurilor (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: roz-pal |
| --- | --- |

Culoare: roz-pal

| | Aromă: de fructe roșii coapte |
| --- | --- |

Aromă: de fructe roșii coapte

| | Gust: spumă mătăsoasă, vin corpolent cu arome de fructe roșii proaspete |
| --- | --- |

Gust: spumă mătăsoasă, vin corpolent cu arome de fructe roșii proaspete

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr între 0 și 24 de grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr între 0 și 24 de grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 11 |
| Aciditatea totală minimă | 79,89 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

11

Aciditatea totală minimă

79,89 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

10.   CATEGORIA DE VIN 9, Vin perlant, tip de vin: alb petiant, fructat

Soiuri de struguri: soiurile albe din lista soiurilor și soiurile roșii pentru blanc de noir (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: galben-pal |
| --- | --- |

Culoare: galben-pal

| | Aromă: de fructe albe, florală |
| --- | --- |

Aromă: de fructe albe, florală

| | Gust: vin petiant fructat cu arome de măr verde, piersică sălbatică, flori și note discrete de nucșoară |
| --- | --- |

Gust: vin petiant fructat cu arome de măr verde, piersică sălbatică, flori și note discrete de nucșoară

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr între 5 și 24 de grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr între 5 și 24 de grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 10 |
| Aciditatea totală minimă | 79,89 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

10

Aciditatea totală minimă

79,89 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

11.   CATEGORIA DE VIN 9, Vin perlant, tip de vin: roze petiant, foarte fructat

Soiuri de struguri: soiurile roșii din lista soiurilor (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: roz-pal |
| --- | --- |

Culoare: roz-pal

| | Aromă: de zmeură și bace de vară |
| --- | --- |

Aromă: de zmeură și bace de vară

| | Gust: vin petiant fructat cu arome de zmeură, căpșuni și bace de vară |
| --- | --- |

Gust: vin petiant fructat cu arome de zmeură, căpșuni și bace de vară

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr între 5 și 24 de grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr între 5 și 24 de grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 10 |
| Aciditatea totală minimă | 79,89 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

10

Aciditatea totală minimă

79,89 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

12.   CATEGORIA DE VIN 9, Vin perlant, tip de vin: roșu petiant, foarte fructat

Soiuri de struguri: soiurile roșii din lista soiurilor (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: roșu deschis |
| --- | --- |

Culoare: roșu deschis

| | Aromă: de fructe de vară, vin aromat |
| --- | --- |

Aromă: de fructe de vară, vin aromat

| | Gust: spumă ușoară, fructe proaspete de vară, tărie alcoolică scăzută. Vin aromat cu puține taninuri. Perfect adecvat ca vin de aperitiv sau de desert. |
| --- | --- |

Gust: spumă ușoară, fructe proaspete de vară, tărie alcoolică scăzută. Vin aromat cu puține taninuri. Perfect adecvat ca vin de aperitiv sau de desert.

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr între 25 și 150 de grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr între 25 și 150 de grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 7 |
| Aciditatea totală minimă | 93,20 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

7

Aciditatea totală minimă

93,20 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

13.   CATEGORIA DE VIN 15, Vin din struguri stafidiți, tip de vin: vin dulce, alb

Soiuri de struguri: soiurile albe din lista soiurilor (proporția variază de la an la an)

Caracteristici organoleptice:

| | Culoare: galben-auriu |
| --- | --- |

Culoare: galben-auriu

| | Aromă: de fructe confiate albe și tropicale |
| --- | --- |

Aromă: de fructe confiate albe și tropicale

| | Gust: arome delicate de fructe tropicale coapte și uscate, echilibrate prin aciditate |
| --- | --- |

Gust: arome delicate de fructe tropicale coapte și uscate, echilibrate prin aciditate

Caracteristici analitice:

| | conținut de zahăr între 100 și 250 de grame/litru |
| --- | --- |

conținut de zahăr între 100 și 250 de grame/litru

| | Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.






  Caracteristici analitice generale |
| --- | --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume) | 9 |
| Aciditatea totală minimă | 106,51 miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristicile de mai jos pentru care nu sunt specificate valori sunt conforme cu limitele prevăzute în reglementările UE.

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume)

9

Aciditatea totală minimă

106,51 miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

5.   Practici vitivinicole

a.   Practici oenologice esențiale

1.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin roșu, sec, foarte fructat

Practică oenologică specifică

| — | Vinificare în roșu timp de cel puțin 4 zile |
| --- | --- |

—

Vinificare în roșu timp de cel puțin 4 zile

| — | Fermentație malolactică completă |
| --- | --- |

—

Fermentație malolactică completă

2.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin roșu, sec, învechit în butoaie de lemn

Practică oenologică specifică

| — | Vinificare în roșu timp de cel puțin 4 zile |
| --- | --- |

—

Vinificare în roșu timp de cel puțin 4 zile

| — | Învechire în butoaie de lemn timp de cel puțin 9 luni |
| --- | --- |

—

Învechire în butoaie de lemn timp de cel puțin 9 luni

| — | Fermentație malolactică completă |
| --- | --- |

—

Fermentație malolactică completă

3.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin alb, sec, fructat

Practică oenologică specifică

| — | Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat) |
| --- | --- |

—

Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat)

| — | Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir |
| --- | --- |

—

Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir

4.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin alb, sec, învechit în butoaie de lemn

Practică oenologică specifică

| — | Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat) |
| --- | --- |

—

Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat)

| — | Învechirea în butoaie de lemn a cel puțin 50 % din volum timp de cel puțin 3 luni |
| --- | --- |

—

Învechirea în butoaie de lemn a cel puțin 50 % din volum timp de cel puțin 3 luni

| — | Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir |
| --- | --- |

—

Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir

5.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin alb, demidulce, fructat

Practică oenologică specifică

| — | Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat) |
| --- | --- |

—

Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat)

| — | Întreruperea timpurie a fermentației prin răcire și/sau filtrare |
| --- | --- |

—

Întreruperea timpurie a fermentației prin răcire și/sau filtrare

| — | Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir |
| --- | --- |

—

Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir

6.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: roze, sec, foarte fructat

Practică oenologică specifică

| — | Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat) |
| --- | --- |

—

Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat)

| — | Macerare la rece în roșu pentru a extrage culoarea roze |
| --- | --- |

—

Macerare la rece în roșu pentru a extrage culoarea roze

7.   CATEGORIA DE VIN 1, Vin, tip de vin: vin dulce

Practică oenologică specifică

| — | Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat) |
| --- | --- |

—

Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat)

| — | În cazul vinului de gheață, strugurii trebuie să fi fost congelați afară (la cel puțin –7 °C) și, prin urmare, trebuie recoltați și prelucrați complet congelați, astfel încât apa din struguri să nu pătrundă în vin. |
| --- | --- |

—

În cazul vinului de gheață, strugurii trebuie să fi fost congelați afară (la cel puțin –7 °C) și, prin urmare, trebuie recoltați și prelucrați complet congelați, astfel încât apa din struguri să nu pătrundă în vin.

| — | Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir |
| --- | --- |

—

Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir

8.   CATEGORIA DE VIN 5, Vin spumant de calitate, tip de vin: alb spumant, fructat

Practică oenologică specifică

| — | Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat) |
| --- | --- |

—

Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat)

| — | Presare cu ciorchini întregi, cu un randament maxim de 64 % |
| --- | --- |

—

Presare cu ciorchini întregi, cu un randament maxim de 64 %

| — | Fermentare secundară în sticlă, utilizând metoda tradițională |
| --- | --- |

—

Fermentare secundară în sticlă, utilizând metoda tradițională

| — | Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir |
| --- | --- |

—

Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir

9.   CATEGORIA DE VIN 5, Vin spumant de calitate, tip de vin: roze spumant, foarte fructat

Practică oenologică specifică

| — | Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat) |
| --- | --- |

—

Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat)

| — | Macerare la rece în roșu pentru a extrage culoarea roze |
| --- | --- |

—

Macerare la rece în roșu pentru a extrage culoarea roze

| — | Fermentare secundară în sticlă, utilizând metoda tradițională |
| --- | --- |

—

Fermentare secundară în sticlă, utilizând metoda tradițională

10.   CATEGORIA DE VIN 9, Vin perlant, tip de vin: alb petiant, fructat

Practică oenologică specifică

| — | Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat) |
| --- | --- |

—

Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat)

| — | Maximum 2,5 bari de CO2 pe sticlă |
| --- | --- |

—

Maximum 2,5 bari de CO2 pe sticlă

| — | Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir |
| --- | --- |

—

Posibila utilizare a fermentării pielițelor strugurilor albi sau producția de blanc de noir

11.   CATEGORIA DE VIN 9, Vin perlant, tip de vin: roze petiant, foarte fructat

Practică oenologică specifică

| — | Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat) |
| --- | --- |

—

Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat)

| — | Macerare la rece în roșu pentru a extrage culoarea roze |
| --- | --- |

—

Macerare la rece în roșu pentru a extrage culoarea roze

| — | Maximum 2,5 bari de CO2 pe sticlă |
| --- | --- |

—

Maximum 2,5 bari de CO2 pe sticlă

12.   CATEGORIA DE VIN 9, Vin perlant, tip de vin: roșu petiant, foarte fructat

Practică oenologică specifică

| — | Fermentație la rece la mai puțin de 18 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat) |
| --- | --- |

—

Fermentație la rece la mai puțin de 18 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat)

| — | Maximum 2,5 bari de CO2 pe sticlă |
| --- | --- |

—

Maximum 2,5 bari de CO2 pe sticlă

13.   CATEGORIA DE VIN 15, Vin din struguri stafidiți, tip de vin: vin dulce

Practică oenologică specifică

| — | Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat) |
| --- | --- |

—

Fermentație la rece la mai puțin de 20 °C (cu excepția unei creșteri a temperaturii la începutul fermentației pentru vinurile dificil de fermentat)

| — | Vinul este obținut din struguri parțial deshidratați (prin uscare la soare sau la umbră). Prin urmare, fără îmbogățire, mustul din acești struguri are un volum de alcool potențial minim de 16 % (sau cel puțin 272 de grame de zahăr/litru). |
| --- | --- |

—

Vinul este obținut din struguri parțial deshidratați (prin uscare la soare sau la umbră). Prin urmare, fără îmbogățire, mustul din acești struguri are un volum de alcool potențial minim de 16 % (sau cel puțin 272 de grame de zahăr/litru).

b.   Randamente maxime

| 1. | Cabernet Blanc
  50 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

1.

50 de hectolitri la hectar

| 2. | Johanniter
  60 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

2.

60 de hectolitri la hectar

| 3. | Merzling
  60 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

3.

60 de hectolitri la hectar

| 4. | Muscaris
  50 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

4.

50 de hectolitri la hectar

| 5. | Sauvignac
  50 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

5.

50 de hectolitri la hectar

| 6. | Solaris
  60 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

6.

60 de hectolitri la hectar

| 7. | Cabernet Cantor
  40 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

7.

40 de hectolitri la hectar

| 8. | Cabernet Cortis
  40 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

8.

40 de hectolitri la hectar

| 9. | Cabaret Noir
  40 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

9.

40 de hectolitri la hectar

| 10. | Monarch
  40 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

10.

40 de hectolitri la hectar

| 11. | Pinotin
  40 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

11.

40 de hectolitri la hectar

| 12. | Regent
  40 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

12.

40 de hectolitri la hectar

| 13. | Souvignier Gris
  60 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

13.

60 de hectolitri la hectar

| 14. | Villaris
  60 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

14.

60 de hectolitri la hectar

6.   AREALUL GEOGRAFIC DELIMITAT

Arealul de origine al vinului „Rivierenland” cuprinde o zonă contiguă între și de-a lungul râurilor care curg din Germania și Limburg către provincia Gelderland și continuă către Gorinchem, unde argila fluvială și nisipoasă ajunge în turbării. Arealul geografic al vinului „Rivierenland” este definit în principal pe baza râurilor care curg prin acesta. Limitele externe ale arealului se întind până la 5 km, în linie dreaptă, de-a lungul râului, măsurate de la mijlocul râului. Arealul este delimitat la nord (de la est la vest) de Oude IJssel, IJssel, Nederrijn și Lek și la est de frontiera terestră cu Germania, între Gendringen și Bredeweg. La sud, zona este delimitată de granița provincială cu Limburg – între Bredeweg și Molenhoek – și de granița provincială cu Brabantul de Nord până la Heusden inclusiv, care urmează cursul râului Maas. Limita vestică este definită de canalul Heusden și de Afgedamde Maas către Woudrichem, care se află pe Waal. De la Woudrichem, granița provinciei Gelderland este urmată de-a lungul râului Linge până la Lek, în nordul arealului DOP „Rivierenland”.

7.   SOIUL/SOIURILE DE STRUGURI DE VIN PRINCIPAL/PRINCIPALE

Cabaret Noir N (VB 91-26-4)

Cabernet Blanc B (VB 91-26-1)

Cabernet Cantor N

Cabernet Cortis

Johanniter B

Merzling B

Monarch

Muscaris B

Pinotin N

Regent N

Sauvignac B (Cal 6-04)

Solaris

Souvignier Gris

Villaris B

8.   DESCRIEREA LEGĂTURII (LEGĂTURILOR)

| 8.1. | Tipul de terroir – toate influențele asupra viței-de-vie din plantația viticolă – are un impact major asupra calității vinului. În cadrul arealului geografic delimitat al vinului „Rivierenland”, toate aspectele tipului de terroir – clima, poziția geografică, solul, gestionarea plantațiilor viticole, selecția soiurilor și procesul de vinificație – contribuie la calitatea vinurilor din toate cele patru categorii (1. Vin, 5. Vin spumant de calitate, 9. Vin perlant și 15. Vin din struguri stafidiți). |
| --- | --- |

8.1.

Clima

Poziția nordică a arealului vinului „Rivierenland” asigură faptul că perioada de maturare se prelungește până în lunile septembrie și octombrie. Prin urmare, strugurii se coc la temperaturi moderate pe timp de zi și la temperaturi reci pe timp de noapte. Nopțile răcoroase asigură faptul că descompunerea acizilor are loc foarte treptat, permițând strugurilor să se coacă mult timp și să atingă maturitatea fenolică optimă. Aceste condiții climatice produc vinurile tipice pentru clima răcoroasă cu DOP „Rivierenland”, bogate în arome fructate primare și cu o aciditate plăcută, proaspătă.

Poziția geografică

Datorită poziției arealului – în partea de sub vânt (partea uscată) a coastelor deluroase din Utrecht și Veluwe – precipitațiile sunt moderate în comparație cu regiunile înconjurătoare. Această poziție, în combinație cu câmpiile deschise ale polderelor și ale zonelor cu apă, asigură, de asemenea, niveluri ale vântului peste medie prin comparație cu regiunile din nordul și sudul zonei. Acest vânt asigură ventilarea optimă a plantațiilor viticole, care conduce la uscarea rapidă a frunzișului, în special după precipitații (care sunt deja moderate). Se reduce astfel riscul de dezvoltare a fungilor, iar strugurii rămân sănătoși și de calitate ridicată. Acest fapt permite prelungirea perioadei de maturare a strugurilor – nu este nevoie de o recoltare forțată – aceștia putând fi lăsați pe vița-de-vie până toamna (septembrie/octombrie) pentru a ajunge la maturitatea fiziologică optimă.

Solul

Solurile fluviale bogate în nutrienți și minerale din arealul vinului „Rivierenland” asigură o creștere optimă, ideală pentru producția de fructe și foarte potrivită pentru valorificarea aromelor primare ale strugurilor. Solurile fluviale au o capacitate ridicată de retenție a apei și furnizează suficientă apă chiar și în perioadele de secetă. Astfel, vița-de-vie poate absorbi cantități suficiente de nutrienți în timpul perioadelor secetoase, iar fotosinteza poate continua. Sunt favorizate astfel producția de zaharuri și maturarea aromelor primare care sunt atât de caracteristice vinurilor cu DOP „Rivierenland”.

Gestionarea plantațiilor viticole

În arealul vinului „Rivierenland”, viticultorii joacă un rol esențial în asigurarea maturării optime a strugurilor prin gestionarea corespunzătoare a plantațiilor viticole. Gestionarea solului (aratul și însămânțarea rândurilor pentru o structură bună a solului și un bun echilibru hidric) și a frunzișului (îndepărtarea frunzelor din zona ciorchinilor, recoltarea în verde, elagajul etc.), randamentul scăzut și determinarea timpului optim de recoltare asigură o maturitate alcoolică și fenolică optimă a strugurilor.

Printre exemplele de impact al acțiunii umane asupra tuturor vinurilor se numără:

| — | „Elagajul fin” are loc pe timp de iarnă, ceea ce este important pentru menținerea unei vițe-de-vie sănătoase. Numărul de muguri este redus în cursul acestui elagaj, ceea ce contribuie la creșterea strugurilor maturați (vița-de-vie nu este supraîncărcată, obținându-se astfel un vin de calitate). |
| --- | --- |

—

„Elagajul fin” are loc pe timp de iarnă, ceea ce este important pentru menținerea unei vițe-de-vie sănătoase. Numărul de muguri este redus în cursul acestui elagaj, ceea ce contribuie la creșterea strugurilor maturați (vița-de-vie nu este supraîncărcată, obținându-se astfel un vin de calitate).

| — | Utilizarea recoltării în verde (eliminarea ciorchinilor) pentru a asigura că vița-de-vie poate alimenta fiecare ciorchine suficient pentru a atinge gradul de maturare adecvat, îmbunătățind gradul de maturare a strugurilor. |
| --- | --- |

—

Utilizarea recoltării în verde (eliminarea ciorchinilor) pentru a asigura că vița-de-vie poate alimenta fiecare ciorchine suficient pentru a atinge gradul de maturare adecvat, îmbunătățind gradul de maturare a strugurilor.

| — | Îndepărtarea frunzelor pentru a asigura că ciorchinii se usucă mai rapid pentru a preveni pe cât posibil putregaiul, dar și pentru a produce ciorchini mai rari care se usucă mai bine și au struguri mai sănătoși. |
| --- | --- |

—

Îndepărtarea frunzelor pentru a asigura că ciorchinii se usucă mai rapid pentru a preveni pe cât posibil putregaiul, dar și pentru a produce ciorchini mai rari care se usucă mai bine și au struguri mai sănătoși.

| — | Momentul corect al recoltării este stabilit prin măsurarea combinației de zahăr/acid și aromă, la care se adaugă o prognoză meteorologică precisă și o imagine bună a stării de sănătate a strugurilor. Toți acești factori sunt luați în considerare atunci când se decide momentul recoltării (recoltarea strugurilor cu un nivel optim de maturare). |
| --- | --- |

—

Momentul corect al recoltării este stabilit prin măsurarea combinației de zahăr/acid și aromă, la care se adaugă o prognoză meteorologică precisă și o imagine bună a stării de sănătate a strugurilor. Toți acești factori sunt luați în considerare atunci când se decide momentul recoltării (recoltarea strugurilor cu un nivel optim de maturare).

8.2.   Selectarea soiurilor de struguri

Soiurile de struguri utilizate în arealul vinului „Rivierenland” sunt adecvate pentru o climă nordică mai umedă deoarece sunt mai rezistente la bolile criptogamice și se maturează puțin mai devreme, ceea ce favorizează cultivarea durabilă. Rezistența la boli permite prelungirea perioadei de maturare și reducerea la minimum a utilizării fungicidelor. Astfel, se promovează ecologia generală a plantației viticole, precum și sănătatea viței-de-vie și calitatea strugurilor și a vinului.

Vinificarea

Practicile oenologice se axează pe conservarea aromelor primare și a acidității proaspete.

Detalii pentru celelalte categorii de vinuri (altele decât categoria „Vin”)

—   Vin spumant de calitate

Vinul de bază pentru vinul spumant de calitate are aceleași proprietăți organoleptice ca și categoria „Vin” (aceeași prospețime și aceeași aromă fructată rezultate din combinația dintre sol, climă și acțiunea umană). De asemenea, vinul spumant prezintă caracteristici care rezultă din transformarea vinului de bază în vin spumant prin metoda de fermentare în sticlă (metoda tradițională), ceea ce îi conferă spuma sa elegantă. Vinul prezintă o suprapresiune de minimum 3,5 bari. Cupajul (cuvée) folosit pentru vinul spumant de calitate are o tărie alcoolică totală minimă în volume de 11 %.

—   Vin perlant

Vinul de bază utilizat pentru vinul perlant are, de asemenea, aceleași proprietăți organoleptice ca și categoria „Vin” (aceeași prospețime și aceeași aromă fructată rezultate din combinația dintre sol, climă și acțiunea umană). Vinul perlant prezintă, de asemenea, caracteristici care rezultă din adăugarea de CO2 pentru a obține aspectul de perlă. Vinul perlant are o tărie alcoolică dobândită minimă de 7 % și o suprapresiune de cel mult 2,5 bari. Acesta este un vin de vară proaspăt și foarte fructat.

—   Vin din struguri stafidiți

Etapa esențială de coacere a strugurilor pentru o perioadă mai îndelungată înainte de uscarea lor timp de cel puțin 2 săptămâni este cea care oferă vinului din struguri stafidiți concentrația sa de zaharuri și arome. Procesul de fermentare la rece duce la obținerea unui vin cu o tărie alcoolică dobândită minimă de 9,4 %. Concentrația de arome din acest vin fructat este rezultatul combinației dintre sol, climă și acțiunea umană. Atenția acordată de persoanele care produc acest vin de desert este, în special, elementul care îi conferă aroma sa plină.

Rezumat

Influențele tipului de terroir, selecția soiurilor de struguri și practicile oenologice au un impact asupra tuturor categoriilor de vinuri produse în arealul DOP „Rivierenland”. Strugurii pentru toate vinurile din categoria „Vin” au ajuns la o maturitate alcoolică și fenolică optimă, conferind vinurilor albe și roze arome foarte fructate și o aciditate proaspătă. În plus, vinurile roșii sunt robuste, cu un gust rezidual fin, și, ca urmare a procesului de vinificație, au conservat, de asemenea, aceste arome foarte fructate și sunt caracterizate și de o textură mătăsoasă și de taninuri suple. Strugurii pentru vinurile din categoriile „Vin spumant de calitate” și „Vin petiant” sunt adesea recoltați mai devreme decât cei destinați vinurilor din categoria „Vin”. Deși aceștia și-au păstrat, în consecință, aciditatea proaspătă într-o mai mare măsură, tipul de terroir le-a conferit deja numeroase arome fructate, ceea ce înseamnă că sunt perfect maturați pentru respectivul stil de vin. Strugurii destinați vinurilor din categoria „Vin din struguri stafidiți” au atins maturitatea alcoolică și fenolică optimă, iar tipul de terroir a asigurat că ating un echilibru optim între aciditate, zaharuri și arome. Ca urmare a uscării strugurilor și a concentrației sucului acestora, echilibrul delicat este perfecționat și mai mult în vinul de desert final, de calitate superioară, cu zaharuri concentrate, arome fructate și o aciditate proaspătă.

9.   ALTE CONDIȚII ESENȚIALE

Denumirea arealului mai mic

Cadrul juridic:

| | Reglementările UE |
| --- | --- |

Reglementările UE

Tipul condiției suplimentare:

| | Dispoziții suplimentare referitoare la etichetare |
| --- | --- |

Dispoziții suplimentare referitoare la etichetare

Descrierea condiției:

| | Denumirile regionale „Achterhoek” și „Betuwe” pot fi adăugate la denumirea „Rivierenland”, denumirea arealului de origine, pentru a desemna o regiune de proveniență mai mică în cadrul acestui areal. În această situație, cel puțin 85 % din struguri trebuie să provină din regiunea desemnată. |
| --- | --- |

Denumirile regionale „Achterhoek” și „Betuwe” pot fi adăugate la denumirea „Rivierenland”, denumirea arealului de origine, pentru a desemna o regiune de proveniență mai mică în cadrul acestui areal. În această situație, cel puțin 85 % din struguri trebuie să provină din regiunea desemnată.

Link către caietul de sarcini al produsului

https://www.rvo.nl/sites/default/files/2022-04/Productdossier-BOB-Rivierenland.pdf

---

(1)  JO L 347, 20.12.2013, p. 671.

---

| 19.8.2022 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 315/21 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2022

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 315/21

---

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2022/C 315/07)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1) în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„Keleméri bárányhús”

Nr. UE: PGI-HU-02480 – 7.9.2018

DOP ( ) IGP (X)

1.   Denumirea (denumirile) [a (ale) DOP sau IGP]

„Keleméri bárányhús”

2.   Statul membru sau țara terță

Ungaria

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.1. Carne (și organe comestibile) proaspete

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

„Keleméri bárányhús” desemnează carnea mieilor proveniți de la masculi din rasele Île-de-France sau Suffolk, ținuți și crescuți în Kelemér, de la selecție până la sacrificare. Oile nu pot proveni din rasele Racka, Cikta sau Cigája. La momentul sacrificării, mieii nu pot avea vârsta mai mare de 120 de zile, iar greutatea lor în viu nu poate depăși 40 kg.

Produsul „Keleméri bárányhús” poate fi comercializat sub următoarele forme:

| — | carcasă întreagă, împreună cu organele interne din cavitatea toracică și abdominală (ficat, plămâni, inimă, laringe, rinichi), cu excepția organelor necomestibile; |
| --- | --- |

—

carcasă întreagă, împreună cu organele interne din cavitatea toracică și abdominală (ficat, plămâni, inimă, laringe, rinichi), cu excepția organelor necomestibile;

| — | semicarcasă sau |
| --- | --- |

—

semicarcasă sau

| — | carcasă sau semicarcasă tranșată în funcție de cerințele consumatorului, cu sau fără os; |
| --- | --- |

—

carcasă sau semicarcasă tranșată în funcție de cerințele consumatorului, cu sau fără os;

refrigerat sau congelat.

Caracteristicile fizice și organoleptice ale produsului „Keleméri bárányhús”: aromă proaspătă, fină, picantă; gust picant și textură fragedă; culoare roșu-aprins; absența stratului de grăsime de pe sau din carne; suprafața cărnii tăiate are un aspect marmorat datorită straturilor subțiri de grăsime intramusculară.

Sub pielea mieilor sau în regiunea abdominală se poate găsi un strat de țesut adipos foarte subțire și abia vizibil.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

În perioada petrecută în țarcul de fătare, mieii consumă numai lapte matern. Prin transferarea animalului într-o creșă de miei, acesta poate începe să se hrănească nu numai cu lapte matern, ci și ad libitum cu fân și furaje provenite de la plante selecționate, delicate și tinere de pe pășunile din aria geografică delimitată. Aproximativ 80 % din fân este format din iarbă, iar restul de 20 % din plante medicinale și alte plante sălbatice. Printre componentele acestor pășuni, gramineele unice în Europa joacă un rol determinant (de exemplu, păiușul oilor, Festuca ovina sau ovăsciorul, Arrhenatherum elatius), la fel ca plantele medicinale (de exemplu, mușețelul inodor, Tripleurospermum perforatum sau coada-șoricelului, Achillea millefolium. Pe lângă fân, mieii primesc doar cantități bine determinate de hrană pentru animale sau hrană pentru animale și furaje (orz, ovăz), în funcție de greutatea dorită la sacrificare.

Necesarul de energie al mieilor ținuți în creșe crește constant, proporțional cu creșterea greutății lor corporale, astfel încât cantitatea de fân și de hrană pentru animale consumată ad libitum crește, de asemenea, constant, în timp ce cantitatea de lapte matern scade. Compoziția hranei pentru animale administrate ad libitum mieilor: energie: 8,99 MJ/Kg materie uscată: 86 % proteină brută: 16,23 % fibre brute: 11,0 %.

Hrana conține, de asemenea, minerale (Ca, Na, Se) și vitamine (A, D3 și E), care răspund din plin nevoilor de creștere ale mieilor în fiecare etapă de dezvoltare. Hrana nu poate conține soia, plante OMG, proteine animale, grâu și porumb sau substanțe farmaceutice. Alimentația mieilor variază în funcție de vârstă:

| 1. | Vârsta: 5-14 zile; greutatea corporală în viu: mai puțin de 6 kg; ținuți în: țarc de fătare; hrăniți cu: lapte matern |
| --- | --- |

1.

Vârsta: 5-14 zile; greutatea corporală în viu: mai puțin de 6 kg; ținuți în: țarc de fătare; hrăniți cu: lapte matern

| 2. | Vârsta: 14-40 zile; greutatea corporală în viu: 6-16 kg; ținuți în: creșă de miei; hrăniți cu: lapte matern, completat cu hrană pentru animale și fân ad libitum |
| --- | --- |

2.

Vârsta: 14-40 zile; greutatea corporală în viu: 6-16 kg; ținuți în: creșă de miei; hrăniți cu: lapte matern, completat cu hrană pentru animale și fân ad libitum

| 3. | Vârsta: 41-120 de zile; greutatea corporală în viu: 16-40 kg; ținuți în: fermă de îngrășare; hrăniți cu: 70 % hrană pentru animale și 30 % fân ad libitum la vârsta de 41-90 de zile; 15 % orz, 15 % ovăz și 70 % fân la vârsta de 91-120 de zile. |
| --- | --- |

3.

Vârsta: 41-120 de zile; greutatea corporală în viu: 16-40 kg; ținuți în: fermă de îngrășare; hrăniți cu: 70 % hrană pentru animale și 30 % fân ad libitum la vârsta de 41-90 de zile; 15 % orz, 15 % ovăz și 70 % fân la vârsta de 91-120 de zile.

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Mieii trebuie să fie crescuți în aria geografică delimitată, de la selecție până la sacrificare.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. a produsului la care se referă denumirea înregistrată

—

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

—

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

În interiorul limitelor administrative ale satului Kelemér.

5.   Legătura cu aria geografică

Legătura dintre „Keleméri bárányhús” și aria geografică se bazează pe caracteristicile calitative specifice ale produsului.

Hrana și tehnica de creștere, la care descendenții masculilor din rasele Île-de-France sau Suffolk se adaptează bine, joacă un rol esențial în producerea cărnii de miel, care are o aromă și un gust proaspete, fine și picante, o textură fragedă și o culoare roșu-aprins.

Satul Kelemér este situat la poalele dealurilor Gömör-Szepes din regiunea deluroasă din nord, pe teritoriul parcului național Aggtelek, fiind delimitat de râul Sajó și de pârâul Kelemér. Această regiune cu relief ondulat, brăzdat de văi înguste, se caracterizează printr-un microclimat și prin comunități vegetale specifice, la o altitudine de 200-250 m peste nivelul mării. Suprafața sa este acoperită de sedimente argiloase și nisipoase datând din Pliocen, pe care s-au format soluri forestiere brune argiloase și pietroase, acide și foarte erodate. Clima este caracterizată de precipitații scăzute (500-600 mm pe an), veri relativ calde și uscate cu episoade de secetă și perioade de îngheț și ceață la sfârșitul primăverii și începutul toamnei. Numărul de ore însorite este redus, iar temperatura medie se situează sub 10 °C.

Rasele Suffolk și Île-de-France s-au adaptat bine la condițiile geografice locale, la microclimat și la comunitățile vegetale. După o scurtă perioadă (de maximum 14 zile) de alăptare exclusivă, mieii pot rămâne cu mama lor în creșă, unde pot fi alăptați la cerere. Într-o secțiune închisă a creșei care nu este accesibilă mamei, mieii pot consuma, ad libitum, fân strâns de pe pășunile din Kelemér și hrană pentru animale adaptată nevoilor lor nutriționale.

Microclimatul specific (veri răcoroase, uscate) și proprietățile solului sunt extrem de favorabile pentru graminee și plante medicinale. Datorită acestui fapt, pe pășunile din Kelemér s-au dezvoltat comunități vegetale și pajiști unice, care conțin peste 90 de tipuri de plante. Cel puțin 80 % din pășune și din fânul produs pe aceasta constă în iarbă, care conține carbohidrați sub formă de fibre și nu sub formă de amidon. Acest lucru împiedică formarea unui strat gros de grăsime (seu) în mușchiul mieilor. Iarba este bogată în proteine, minerale și aminoacizi esențiali, ceea ce contribuie la obținerea aspectului marmorat al cărnii „Keleméri bárányhús”, a texturii sale fragede și a culorii roșu-aprins.

Pe lângă iarbă, pășunile conțin și plante medicinale care conferă produsului „Keleméri bárányhús” aroma și gustul picante.

Proporțiile ingredientelor care intră în compoziția hranei pentru animale sunt pe deplin în concordanță cu nevoile de creștere ale mieilor în fiecare etapă de dezvoltare, astfel încât hrana și fânul nu pot determina îngrășarea cărnii.

Pe lângă tehnica de creștere și hrana utilizată, sacrificarea mieilor înainte de a ajunge la 120 zile conferă cărnii textura sa moale și culoarea roșu-aprins.

Împreună, acești factori influențează calitatea cărnii și conferă „Keleméri bárányhús” gustul picant plăcut, textura fragedă, culoarea roșu-aprins, aroma proaspătă și, datorită lipsei seului și prezenței straturilor subțiri de grăsime intramusculară, aspectul marmorat.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

https://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

---