# Επίσημη Εφημερίδα C 327/2022

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 327 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 65ό έτος30 Αυγούστου 2022 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 327

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

65ό έτος30 Αυγούστου 2022

---

| Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- |
| | II   Ανακοινώσεις |
| | ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2022/C 327/01 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10341 — PRINCE / FERRO) (
  1
  ) | 1 |
| 2022/C 327/02 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10301 — CVC / ETHNIKI) (
  1
  ) | 2 |
| 2022/C 327/03 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10814 — HEDIN / MOTOR-CAR) (
  1
  ) | 3 |

Περιεχόμενα

Σελίδα

II   Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2022/C 327/01

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10341 — PRINCE / FERRO) (
  1
  )

1

1

2022/C 327/02

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10301 — CVC / ETHNIKI) (
  1
  )

1

2

2022/C 327/03

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10814 — HEDIN / MOTOR-CAR) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Πληροφορίες |
| --- | --- |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2022/C 327/04 | Ισοτιμίες του ευρώ — 29 Αυγούστου 2022 | 4 |

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2022/C 327/04

Ισοτιμίες του ευρώ — 29 Αυγούστου 2022

4

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2022/C 327/05 | Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 5 |
| 2022/C 327/06 | Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 20 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2022/C 327/05

Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

5

2022/C 327/06

Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

20

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

II Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 30.8.2022 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 327/1 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 327/1

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση M.10341 — PRINCE / FERRO)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2022/C 327/01)

Στις 25.1.2022, η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να τη χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την εσωτερική αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) σε συνδυασμό με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1). Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνο στα αγγλικά και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του ιστότοπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O ιστότοπος αυτός παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια, |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του ιστότοπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O ιστότοπος αυτός παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια,

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον ιστότοπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32022M10341. Ο ιστότοπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον ιστότοπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32022M10341. Ο ιστότοπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

| 30.8.2022 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 327/2 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 327/2

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση M.10301 — CVC / ETHNIKI)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2022/C 327/02)

Στις 24.2.2022, η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να τη χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την εσωτερική αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1). Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνο στα αγγλικά και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του ιστότοπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O ιστότοπος αυτός παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια, |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του ιστότοπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O ιστότοπος αυτός παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια,

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον ιστότοπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32022M10301. Ο ιστότοπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον ιστότοπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32022M10301. Ο ιστότοπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

| 30.8.2022 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 327/3 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 327/3

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση M.10814 — HEDIN / MOTOR-CAR)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2022/C 327/03)

Στις 22.8.2022, η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να τη χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την εσωτερική αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1). Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνο στα αγγλικά και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του ιστότοπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O ιστότοπος αυτός παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια, |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του ιστότοπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O ιστότοπος αυτός παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια,

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον ιστότοπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32022M10814. Ο ιστότοπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον ιστότοπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32022M10814. Ο ιστότοπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 30.8.2022 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 327/4 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 327/4

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

29 Αυγούστου 2022

(2022/C 327/04)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 0,9986 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 138,49 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4379 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,85420 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,6280 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 0,9670 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 141,10 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 9,7675 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 24,592 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 409,90 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,7450 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,8699 |
| TRY | τουρκική λίρα | 18,1605 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,4529 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,3026 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 7,8368 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,6305 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,3950 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 347,47 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 16,8891 |
| CNY | κινεζικό ρενμινμπί γιουάν | 6,9044 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5119 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 14 871,09 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,4837 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 56,187 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 36,399 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 5,0663 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 19,9876 |
| INR | ινδική ρουπία | 79,8295 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

0,9986

JPY

ιαπωνικό γιεν

138,49

DKK

δανική κορόνα

7,4379

GBP

λίρα στερλίνα

0,85420

SEK

σουηδική κορόνα

10,6280

CHF

ελβετικό φράγκο

0,9670

ISK

ισλανδική κορόνα

141,10

NOK

νορβηγική κορόνα

9,7675

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

24,592

HUF

ουγγρικό φιορίνι

409,90

PLN

πολωνικό ζλότι

4,7450

RON

ρουμανικό λέου

4,8699

TRY

τουρκική λίρα

18,1605

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,4529

CAD

δολάριο Καναδά

1,3026

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

7,8368

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,6305

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,3950

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 347,47

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

16,8891

CNY

κινεζικό ρενμινμπί γιουάν

6,9044

HRK

κροατική κούνα

7,5119

IDR

ρουπία Ινδονησίας

14 871,09

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,4837

PHP

πέσο Φιλιππινών

56,187

RUB

ρωσικό ρούβλι

THB

ταϊλανδικό μπατ

36,399

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

5,0663

MXN

πέσο Μεξικού

19,9876

INR

ινδική ρουπία

79,8295

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 30.8.2022 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 327/5 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 327/5

---

Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2022/C 327/05)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1) εντός τριών μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΑΙΤΗΣΗ ΓΙΑ ΕΓΚΡΙΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ / ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ Η ΟΠΟΙΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΗΣΣΟΝΟΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ

Αίτηση για έγκριση τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

«Steirisches Kürbiskernöl»

Αριθ. ΕΕ: PGI-AT-1460-AM02 – 9.12.2019

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Αιτουσα ομαδα και εννομο συμφερον

Gemeinschaft der Arbeitsgemeinschaft Steirischer Kürbisbauern Gen.m.b.H. [Ένωση καλλιεργητών κολοκυθών Στυρίας],

Landesinnung Steiermark des Lebensmittelgewerbes Berufszweig Ölpresser [Κλάδος ελαιοτριβείων της συντεχνίας της βιομηχανίας τροφίμων της Στυρίας].

Υπόψη Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. [Ένωση για την ΠΓΕ «Steirisches Kürbiskernöl»]

| Julius Strauß Weg 1a |
| --- |
| 8430 Leibnitz |
| ÖSTERREICH |
| Τηλ. +43 345272151 |
| Φαξ +43 34527215115 |
| Email: office@steirisches-kuerbiskernoel-gga.at |

Julius Strauß Weg 1a

8430 Leibnitz

ÖSTERREICH

Τηλ. +43 345272151

Φαξ +43 34527215115

Email: office@steirisches-kuerbiskernoel-gga.at

2.   Κρατος μελος ή τριτη χωρα

Αυστρία

3.   Κεφαλαιο των προδιαγραφων προϊοντος που αφορα/-ουν η/οι τροποποιηση/-εις

| ☐ | Ονομασία του προϊόντος |
| --- | --- |

☐

Ονομασία του προϊόντος

| ☒ | Περιγραφή του προϊόντος |
| --- | --- |

☒

Περιγραφή του προϊόντος

| ☒ | Γεωγραφική περιοχή |
| --- | --- |

☒

Γεωγραφική περιοχή

| ☒ | Απόδειξη της καταγωγής |
| --- | --- |

☒

Απόδειξη της καταγωγής

| ☒ | Μέθοδος παραγωγής |
| --- | --- |

☒

Μέθοδος παραγωγής

| ☒ | Δεσμός |
| --- | --- |

☒

Δεσμός

| ☒ | Επισήμανση |
| --- | --- |

☒

Επισήμανση

| ☒ | Άλλο [εθνικές απαιτήσεις] |
| --- | --- |

☒

Άλλο [εθνικές απαιτήσεις]

4.   Τυποσ τροποποιησησ/-εων

| ☐ | Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012.

| ☒ | Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ενιαίο έγγραφο (ή ισοδύναμο έγγραφο), η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 |
| --- | --- |

☒

Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ενιαίο έγγραφο (ή ισοδύναμο έγγραφο), η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

5.   Τροποποιηση/-εισ

Οι προδιαγραφές που ίσχυαν μέχρι στιγμής και περιλάμβαναν πολλά επιμέρους έγγραφα συγχωνεύθηκαν σε ένα έγγραφο και αναθεωρήθηκαν, πρωτίστως για να ληφθούν υπόψη οι απαιτήσεις που διέπουν τις μεθόδους παραγωγής και την απόδειξη της καταγωγής, και για να διορθωθεί η γεωγραφική περιοχή, η οποία αρχικά απεικονιζόταν ορθώς σε χάρτη αλλά ορίζεται με πολύ περιοριστικό τρόπο στο κείμενο, καθώς και για να οριστεί και να διορθωθεί σύμφωνα με τις αλλαγές στις ονομασίες των πολιτικών περιφερειών. Η λεπτομερής περιγραφή του συστήματος ελέγχου παρέχεται για λόγους διευκρίνισης και αποφυγής τυχόν στρέβλωσης του ανταγωνισμού και συμβάλλει στη διασφάλιση της ποιότητας και της ιδιαιτερότητας του «Steirisches Kürbiskernöl».

Αναλυτικότερα:

Περιγραφή του προϊόντος:

Το σημείο 5β) των ισχυουσών προδιαγραφών προϊόντος — Περιγραφή

«Βαθύχρωμο, παχύρρευστο βρώσιμο έλαιο, που χρησιμοποιείται κυρίως ως έλαιο σαλάτας. Παράγεται με ήπια συμπίεση σπόρων κολοκύθας Στυρίας (Cucurbita pepo ποικιλία styriaca) που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό. Πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά και εξαιρετικά θρεπτικό.»

και η εξήγηση

«Το “Steirisches Kürbiskernöl” είναι ένα σκούρο, παχύρρευστο βρώσιμο έλαιο με γεύση ξηρών καρπών. Μια χαρακτηριστική ιδιότητα είναι ότι ταιριάζει καλά στις πράσινες σαλάτες. Δεδομένου ότι είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά, είναι εξαιρετικά θρεπτικό.

Ανάλυση:

Ειδικό βάρος: 0,90–0,92 kg/l

Περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 90 %,

εκ των οποίων λινελαϊκό οξύ 40–60 % και ελαϊκό οξύ 25–40 % από κοινού περίπου 80 %· παλμιτελαϊκό οξύ 10–25 %, στεατικό οξύ 3–6 %, άλλα λιπαρά οξέα 1–2 %

Το βασικό προϊόν για το έλαιο είναι η “ελαιούχα κολοκύθα Στυρίας” Cucurbita pepo ποικιλία styriaca (γνωστή και ως ελαιούχα κολοκύθα χωρίς φλοιό), μια ποικιλία μετάλλαξης, της οποίας οι τέσσερις εξωτερικές κυτταρικές στιβάδες (κελύφη σπόρων) δεν καθίστανται ξυλώδεις και παχιές. Αυτό προσδίδει στους σπόρους το τυπικό τους χρώμα που κυμαίνεται στις αποχρώσεις της ελιάς έως σκούρο πράσινο. Σύμφωνα με τον Αυστριακό γενετιστή Erich Tschermak von Seysnegg, η κολοκύθα της Στυρίας πιθανότατα προέκυψε αυθόρμητα, λόγω μιας μετάλλαξης που αφορά την απώλεια λειτουργίας κατά τον περασμένο αιώνα.

Οι σπόροι έχουν την ακόλουθη διατροφική σύσταση:

Η σύσταση ποικίλλει ανάλογα με το έτος καλλιέργειας:

Λιπαρά: 45–53 %

Πρωτεΐνες: 32–38 %

Υδατάνθρακες: 3–5 %

Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες: 2–4 %

Ανόργανες ουσίες: 4–6 % (κάλιο, φώσφορος, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρος)

Βιταμίνες: E, B1, B2, B6, C, A, D.

Περίπου 615 kcal ανά μερίδα 100 g.

Άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά:

Φυτοστερόλη και κιτρουλίνη (φαρμακολογικές επιδράσεις στις διαταραχές του προστάτη)

Σκουαλένιο (επίπεδα χοληστερόλης)

Λόγω των υφιστάμενων θρεπτικών συστατικών, οι σπόροι κολοκύθας Στυρίας διαφέρουν πολύ από τους κανονικούς σπόρους που έχουν αποφλοιωθεί. Η διαφορά μεταξύ των “αποφλοιωμένων” σπόρων κολοκύθας και των σπόρων “χωρίς φλοιό”, όσον αφορά τη θρεπτική αξία, παρουσιάζεται παρακάτω (Eduard von Boguslawski):

| Σπόροι | απόλυτο ξηρό βάρος | ως ποσοστό (%) επί του ξηρού βάρους |
| --- | --- | --- |
| Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες | Ακατέργαστες πρωτεΐνες | Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες |
| Αποφλοιωμένες κολοκύθες | 90,0 | 39,6 | 27,7 | 19,6 |
| Ελαιούχα κολοκύθα Στυρίας | 90,0 | 48,6 | 36,3 | 4,4 |

Σπόροι

απόλυτο ξηρό βάρος

ως ποσοστό (%) επί του ξηρού βάρους

Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες

Ακατέργαστες πρωτεΐνες

Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες

Αποφλοιωμένες κολοκύθες

90,0

39,6

27,7

19,6

Ελαιούχα κολοκύθα Στυρίας

90,0

48,6

36,3

4,4

Ως εκ τούτου, το “Steirisches Kürbiskernöl” διαφέρει από άλλα βρώσιμα έλαια για δύο σημαντικούς λόγους: το βασικό προϊόν (σπόροι κολοκύθας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό) που είναι χαρακτηριστικό της περιοχής και η μοναδική μέθοδος συμπίεσης (χωρίς εξευγενισμό).»

πρόκειται να αντικατασταθούν, προκειμένου να βελτιωθεί και να διευκρινιστεί η περιγραφή, ως εξής:

«5β)   Περιγραφή:

Το “Steirisches Kürbiskernöl” λαμβάνεται από σπόρους ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό (Cucurbita pepo ποικιλία styriaca).

Οι σπόροι πρέπει να είναι πιστοποιημένοι σπόροι, προερχόμενοι από ποικιλία ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που είναι εγκεκριμένη στην Αυστρία και συγκαταλέγεται στον αυστριακό κατάλογο ποικιλιών.

Οι σπόροι κολοκύθας ψήνονται πάντα πριν από τη συμπίεση. Το γεγονός αυτό προσδίδει ένα σκουρόχρωμο, διχρωικό έλαιο που φαίνεται σκούρο πράσινο/κοκκινωπό στο φως.

Το “Steirisches Kürbiskernöl” είναι ένα παχύρρευστο έλαιο με χαρακτηριστική οσμή.

Έχει, λίγο πολύ, γεύση ξηρών καρπών ανάλογα με την ένταση της διαδικασίας ψησίματος.

Το έλαιο δεν φιλτράρεται ούτε εξευγενίζεται. Δεν υποβάλλεται σε διαδικασία αφαίρεσης ιλύος, (μερικής) αποξίνισης, αποχρωματισμού, απόσμησης και/ή κλασματοποίησης.

Το “Steirisches Kürbiskernöl” αποτελείται από 100 % καθαρό έλαιο που λαμβάνεται από την πρώτη συμπίεση σπόρων ελαιούχας κολοκύθας χωρίς φλοιό από την καθορισμένη περιοχή καλλιέργειας και οδηγείται σε πιεστήριο στην καθορισμένη περιοχή.

Δεν επιτρέπεται η ανάμειξή του με άλλα έλαια ή σπόρους.

Το λάδι είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά και είναι εξαιρετικά θρεπτικό.

Μέσες παράμετροι για το “Steirisches Kürbiskernöl”:

Η περιεκτικότητα σε έλαιο, το ειδικό βάρος και η σύνθεση των λιπαρών οξέων των σπόρων κολοκύθας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό και που προέρχονται από ελαιούχες κολοκύθες Στυρίας μπορεί να ποικίλλουν σημαντικά, ανάλογα με τις εδαφοκλιματικές συνθήκες στην τοποθεσία όπου καλλιεργούνται οι κολοκύθες, καθώς και τον βαθμό ωρίμανσης.

Ειδικό βάρος: 0,90–0,92 kg/l

Περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 99 % κατ’ ελάχιστο,

εκ των οποίων λινελαϊκό οξύ 37–60 % και ελαϊκό οξύ 25–44 % από κοινού περίπου 80 %,

παλμιτικό οξύ 10-20 %,

στεατικό οξύ 3-7 %,

άλλα λιπαρά οξέα 1-2 %.

Το “Steirisches Kürbiskernöl” διαφέρει από άλλα βρώσιμα έλαια για πολλούς σημαντικούς λόγους. Πρώτον, λόγω του βασικού προϊόντος (σπόροι ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό) που είναι χαρακτηριστικό της γεωγραφικά καθορισμένης περιοχής καλλιέργειας και, δεύτερον, λόγω της τυπικής μεθόδου συμπίεσης (μηχανική/υδραυλική) η οποία ακολουθεί μετά το ψήσιμο των σπόρων.».

Αιτιολόγηση:

Η ιδιαίτερη ποιότητα και εμφάνιση του «Steirisches Kürbiskernöl» θεωρούνταν ανέκαθεν προϊόν του περιφερειακού κλίματος στην καθορισμένη περιοχή καλλιέργειας, της τεχνογνωσίας των αγροτών όσον αφορά την καλλιέργεια, τη φροντίδα και τη συγκομιδή της σοδειάς, καθώς και της παραδοσιακής μεθόδου ελαιοπαραγωγής. Ως εκ τούτου, μόνο το έλαιο που λαμβάνεται από σπόρους ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό (Cucurbita pepo ποικιλία styriaca) περιγράφεται ως προστατευόμενης προέλευσης «Steirisches Kürbiskernöl» με την απαράμιλλη γεύση και το άρωμά του. Η διατύπωση, μέρος της οποίας περιλαμβανόταν στις αρχικές προδιαγραφές και μέρος της οποίας προστέθηκε τώρα, έχει ως στόχο να εκφράσει κατηγορηματικά ότι μόνο το 100 % καθαρό έλαιο που λαμβάνεται από την πρώτη συμπίεση σπόρων ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που δεν έχουν φλοιό, οι οποίοι προέρχονται από την καθορισμένη περιοχή καλλιέργειας και υποβάλλονται σε συμπίεση στην καθορισμένη περιοχή, μπορεί να επισημανθεί ως «Steirisches Kürbiskernöl». Το γεγονός ότι καλλιεργούνται μόνο πιστοποιημένοι σπόροι από ποικιλίες ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που έχουν εγκριθεί στην Αυστρία και περιλαμβάνονται στον αυστριακό κατάλογο ποικιλιών, εγγυάται τον πολλαπλασιασμό μόνο των τύπων καλλιεργειών που είναι κατάλληλοι για την αυστριακή περιοχή καλλιέργειας και επομένως διατηρούν την ποιότητα των σπόρων κολοκύθας που απαιτείται για τη διασφάλιση της ποιότητας και της χαρακτηριστικής γεύσης του «Steirisches Kürbiskernöl».

Οι προδιαγραφές προϊόντος που χρησιμοποιούνταν έως τώρα απέδιδαν την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες στο 90 %· αυτό πλέον διορθώνεται σε «99 % κατ’ ελάχιστο», καθώς συνήθως κυμαίνεται μεταξύ 99 % και 100 %. Τα αναφερόμενα λιπαρά οξέα έχουν προσαρμοστεί ανάλογα.

Ο προηγούμενος κατάλογος της διατροφικής σύστασης των σπόρων κολοκύθας απαλείφεται, καθώς οι εν λόγω τιμές δεν ισχύουν με τον ίδιο τρόπο για το έλαιο που λαμβάνεται από τους σπόρους, επομένως θα μπορούσαν ενδεχομένως να προκαλέσουν σύγχυση στους καταναλωτές, μολονότι είναι σημαντικές για σκοπούς παρακολούθησης. Ομοίως, οι τιμές που καθόρισε ο Eduard von Boguslawski και που παρατίθενται στον πίνακα που παρουσιάστηκε προηγουμένως σχετικά με τις διαφορές στα θρεπτικά συστατικά μεταξύ ελαιούχων κολοκυθών Στυρίας και αποφλοιωμένων κολοκυθών δεν αναφέρονται σαφώς στο βρώσιμο τμήμα του σπόρου, πράγμα το οποίο αποτέλεσε αντικείμενο κριτικής, συνεπώς ο συγκεκριμένος πίνακας επίσης απαλείφεται.

Η αναθεώρηση της περιγραφής χρησιμεύει ώστε να καταστούν οι πληροφορίες πιο ακριβείς και να διατηρηθεί η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στην ποιότητα, τη μοναδικότητα και τη φήμη του «Steirisches Kürbiskernöl». Αυτό δεν επηρεάζει την ποιότητα του παραγόμενου ελαίου ή τις οργανοληπτικές του ιδιότητες, όπως ιδίως το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση.

Γεωγραφική περιοχή:

Γεωγραφική περιοχή:

Το σημείο 5γ) των ισχυουσών προδιαγραφών προϊόντος — Γεωγραφική περιοχή

«Η συμπίεση για την εξαγωγή του “Steirisches Kürbiskernöl” πραγματοποιείται αποκλειστικά στην παραδοσιακή περιοχή της νότιας Στυρίας (πολιτικές περιφέρειες Deutschlandsberg, Feldbach, Fürstenfeld, Graz-Umgebung, Hartberg, Leibnitz, Radkersburg, Voitsberg και Weiz) και του νότιου Burgenland (περιφέρειες Jennersdorf, Güssing και Oberwart). Το βασικό προϊόν (σπόροι κολοκύθας Στυρίας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό) προέρχεται αποκλειστικά από την παραπάνω παραδοσιακή περιοχή και από περιοχές της Κάτω Αυστρίας (πολιτικές περιφέρειες Hollabrunn, Horn, Mistelbach, Melk, Gänserndorf, που περιορίζεται στην δικαστική περιφέρεια Zistersdorf, καθώς και Korneuburg-Stockerau, που περιορίζεται στη δικαστική περιφέρεια Stockerau).»

και η εξήγηση

«Η ιδιαίτερη ποιότητα του προϊόντος οφείλεται σε δύο συνιστώσες. Πρώτον, το ιδιαίτερο ιλλυρικό και υποαλπικό κλίμα της περιοχής καλλιέργειας των σπόρων —παραδοσιακή περιοχή καλλιέργειας, βλ. παράρτημα 1α) χάρτης που απεικονίζει την περιοχή της νότιας Στυρίας (πολιτικές περιοχές Deutschlandsberg, Feldbach, Fürstenfeld, Graz-Umgebung, Hartberg, Leibnitz, Radkersburg, Voitsberg και Weiz), την περιοχή του νότιου Burgenland (περιφέρειες Jennersdorf, Güssing και Oberwart), την Κάτω Αυστρία (πολιτικές περιφέρειες Melk, Horn και Mistelbach)— και, δεύτερον, η παραδοσιακή μέθοδος παραγωγής που αναπτύχθηκε ειδικά στην περιοχή της Στυρίας, βλ. χάρτης 1β) χάρτης —περιοχή της νότιας Στυρίας [πολιτικές περιοχές Bad Radkersburg, Deutschlandsberg, Feldbach, Fürstenfeld, Graz-Umgebung, Hartberg, Leibnitz, Voitsberg και Weiz, (βλ. χάρτη Στυρίας)] και του νότιου Burgenland (πολιτικές περιφέρειες Güssing, Jennersdorf και Oberwart).»

αντικαθίστανται από τα εξής:

«5γ)   Γεωγραφική περιοχή

Η συμπίεση για την εξαγωγή του “Steirisches Kürbiskernöl” πραγματοποιείται αποκλειστικά στην παραδοσιακή περιοχή της νότιας Στυρίας (πολιτικές περιφέρειες Deutschlandsberg, Graz, Graz-Umgebung, Hartberg-Fürstenfeld, Leibnitz, Südoststeiermark, Voitsberg και Weiz) και του νότιου Burgenland (περιφέρειες Jennersdorf, Güssing και Oberwart).

Το βασικό προϊόν (σπόροι ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό) προέρχεται αποκλειστικά από την παραπάνω παραδοσιακή περιοχή της νότιας Στυρίας και του νότιου Burgenland, καθώς και από τις ακόλουθες πολιτικές περιφέρειες της Κάτω Αυστρίας: Hollabrunn, Horn, Mistelbach, Melk, Gänserndorf, που περιορίζεται στην δικαστική περιφέρεια Zistersdorf, καθώς και το Korneuburg-Stockerau, που περιορίζεται στη δικαστική περιφέρεια Stockerau.».

Αιτιολόγηση:

Προκειμένου να διορθωθεί ένα λάθος στο τμήμα του αρχικού κειμένου των προδιαγραφών, η παρούσα τροποποίηση διευκρινίζει ότι στις πολιτικές περιφέρειες της παραδοσιακής περιοχής στις οποίες μπορεί να πραγματοποιηθεί η συμπίεση για την εξαγωγή του «Steirisches Kürbiskernöl» περιλαμβάνεται η πολιτική περιφέρεια του Graz, η οποία βρίσκεται στο κέντρο της περιοχής που απεικονίζεται μέχρι σήμερα με χάρτη στις αρχικές προδιαγραφές. Επομένως, πρόκειται για διόρθωση σύμφωνα με τον χάρτη που περιλαμβάνεται στην αρχική αίτηση καταχώρισης.

Η νέα περιφέρεια Südoststeiermark, που διαμορφώθηκε με τη συγχώνευση των περιφερειών Radkersburg και Feldbach, καθώς και η νέα περιφέρεια Hartberg-Fürstenfeld, που διαμορφώθηκε με τη συγχώνευση των περιφερειών Fürstenfeld και Hartberg, συμπεριλαμβάνονται απλώς για λόγους διευκρίνισης και διόρθωσης.

Απόδειξη της καταγωγής:

Απόδειξη της καταγωγής:

Οι δηλώσεις στις ισχύουσες προδιαγραφές προϊόντος σχετικά με την ιστορία του προϊόντος, οι οποίες έπρεπε να εξηγηθούν στο σημείο 5δ) («Καταγωγή») όταν αναγνωρίστηκε η ονομασία, μεταφέρονται, μαζί με την εξήγηση, στο σημείο 5στ) («Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή») (βλ. κείμενο κάτω από το εν λόγω σημείο). Αντ’ αυτών, οι ακόλουθες διατάξεις για την εγγύηση της ιχνηλασιμότητας πρέπει να συμπεριληφθούν στο σημείο 5δ) («Απόδειξη της καταγωγής») στις νέες προδιαγραφές:

«5δ)   Απόδειξη της καταγωγής:

Προκειμένου να είναι δυνατή η παρακολούθηση ολόκληρης της ροής, από την καλλιέργεια έως τη μεταποίηση, οι μετακινήσεις των σπόρων ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό (Cucurbita pepo ποικ. styriaca) πρέπει να τεκμηριώνονται μέχρι το τελικό προϊόν της ΠΓΕ “Steirisches Kürbiskernöl”. Προκειμένου να είναι δυνατή η σαφής παρακολούθηση των καλλιεργούμενων εκτάσεων, των ετήσιων συγκομιδών, του τύπου χρήσης των σπόρων κολοκύθας και των ποσοτήτων του παραγόμενου ελαίου, οι παραγωγοί πρέπει να τεκμηριώνουν όλα τα ακόλουθα σημεία εγγράφως ή σε ηλεκτρονική μορφή:

Κάθε παραγωγός πρέπει να διαθέτει έγκυρη σύμβαση ελέγχου (ενδεχομένως ενσωματωμένη στη σύμβαση καλλιέργειας) και πρέπει να προσκομίσει απόδειξη της καταγωγής σύμφωνα με το στοιχείο δ) ανάλογα με τη θέση του στην παραγωγική διαδικασία.

Σε περίπτωση που πολλοί παράγοντες της αγοράς έχουν συγχωνευθεί ως συνεταιρισμός παραγωγής, ο συνεταιρισμός πρέπει να συνάψει έγκυρη σύμβαση με έναν οργανισμό ελέγχου και πρέπει να συνάψει εσωτερικές συμβάσεις σχετικά με εργασίες ελέγχου των προδιαγραφών με τα μέλη του, δηλαδή με μεμονωμένους παραγωγούς (αγρότες, ελαιοτριβεία).

5δ1)   Καλλιεργούμενες εκτάσεις

Σύμφωνα με τη σύμβαση ελέγχου (η οποία είναι ενδεχομένως ενσωματωμένη στη σύμβαση καλλιέργειας), οι παραγωγοί σπόρων πρέπει να αποδεικνύουν ετησίως σε εξουσιοδοτημένο οργανισμό όσον αφορά το σύστημα ελέγχου, ότι οι καλλιεργούμενες εκτάσεις βρίσκονται στην καθορισμένη περιοχή καλλιέργειας ΠΓΕ. Η εν λόγω απόδειξη παρέχεται εγγράφως ή σε ηλεκτρονική μορφή. Ο οργανισμός μπορεί να είναι μια διαπιστευμένη υπηρεσία ελέγχου ή μια ένωση παραγωγών που παρακολουθείται από μια διαπιστευμένη υπηρεσία ελέγχου. Η έκθεση πρέπει να περιέχει κατάλογο των εκτάσεων που υπόκεινται στους προβλεπόμενους ελέγχους (π.χ. έντυπο πολλαπλών αιτήσεων της AMA ή παρόμοιο έγγραφο). Αυτή η έκθεση καθιστά δυνατή την καταγραφή όλων των περιοχών καλλιέργειας ελαιούχας κολοκύθας οι οποίες σχετίζονται με την παραγωγή του “Steirisches Kürbiskernöl” κατά το αντίστοιχο έτος παραγωγής.

5δ2)   Συγκομιδές

Κάθε μεμονωμένος παραγωγός σπόρων πρέπει να τεκμηριώνει εγγράφως ή ηλεκτρονικά την ποσότητα σπόρων κολοκύθας που έχουν συγκομιστεί απευθείας από το χωράφι, έχουν αποξηρανθεί και καθαριστεί (δηλαδή από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί ο πολτός και τα κομμάτια του φλοιού) και να το αναφέρει σε έναν εξουσιοδοτημένο οργανισμό όσον αφορά το σύστημα ελέγχου, σύμφωνα με τη σύμβαση ελέγχου (η οποία είναι ενδεχομένως ενσωματωμένη στη σύμβαση καλλιέργειας), έως τις 31 Δεκεμβρίου του έτους καλλιέργειας. Ο οργανισμός μπορεί να είναι μια διαπιστευμένη υπηρεσία ελέγχου ή μια ένωση παραγωγών που παρακολουθείται από μια διαπιστευμένη υπηρεσία ελέγχου.

Αυτή η έκθεση καθιστά δυνατή την καταγραφή της συνολικής ποσότητας που συγκομίζεται ετησίως από κάθε παραγωγό σπόρων στο σύστημα ελέγχου. Αυτό καθιστά δυνατό τον υπολογισμό της μέσης απόδοσης ανά εκτάριο και ανά παραγωγό. Στη συνέχεια, μπορεί να προσδιοριστεί η συνολική ετήσια συγκομιδή· αυτό με τη σειρά του αποτελεί βασική προϋπόθεση όσον αφορά τον έλεγχο της συνολικής ροής.

Η ροή των σπόρων κολοκύθας που συγκομίζονται απευθείας από το χωράφι, από το έτος συγκομιδής XY, από τον παραγωγό σπόρων έως τους διάφορους επιχειρηματίες (εγκαταστάσεις έκπλυσης, ξήρανσης και καθαρισμού) πρέπει επίσης να τεκμηριώνεται εγγράφως (π.χ. ζυγολόγιο επί υγρού/ξηρού σε kg ή τιμολόγιο) ή ηλεκτρονικά και να αναφέρεται σε εξουσιοδοτημένο οργανισμό όσον αφορά το σύστημα ελέγχου, σύμφωνα με τη σύμβαση ελέγχου (η οποία είναι ενδεχομένως ενσωματωμένη στη σύμβαση καλλιέργειας).

5δ3)   Χρήση των σπόρων

Εάν οι σπόροι κολοκύθας από την καθορισμένη περιοχή καλλιέργειας, που συγκομίζονται απευθείας από το χωράφι, που έχουν αποξηρανθεί και καθαριστεί (δηλαδή από τους οποίους έχει αφαιρεθεί ο πολτός και τα κομμάτια του φλοιού) από το έτος καλλιέργειας XY, πωλούνται, ο παραγωγός σπόρων και κάθε άλλη επιχείρηση που συμμετέχει στην αλυσίδα παραγωγής μέχρι το ελαιοτριβείο (χονδρέμποροι, διαχειριστές αποθηκών, ελαιοτριβεία κ.λπ.) ή ένας οργανισμός εξουσιοδοτημένος από αυτούς πρέπει να επιβεβαιώνει την καταγωγή των σπόρων εγγράφως ή σε ηλεκτρονική μορφή. Ο οργανισμός μπορεί να είναι μια διαπιστευμένη υπηρεσία ελέγχου ή μια ένωση παραγωγών που παρακολουθείται από μια διαπιστευμένη υπηρεσία ελέγχου. Οι ακόλουθες σημαντικές πληροφορίες πρέπει να τεκμηριώνονται εγγράφως ή σε ηλεκτρονική μορφή προκειμένου να διασφαλίζεται η ιχνηλασιμότητα της ροής, ακόμη και όταν το προϊόν παραδίδεται σε τρίτους: ο παραγωγός σπόρων, η ποσότητα των σπόρων [σε kg] που παράγονται σύμφωνα με τις προδιαγραφές από το έτος καλλιέργειας ΧΥ και ο παραλήπτης.

Το έγγραφο που απαιτείται για τον σκοπό αυτό (π.χ. ποσοτολόγιο, συνοδευτικό έγγραφο, ηλεκτρονικό αρχείο κ.λπ.) πρέπει να λαμβάνει αύξοντα αριθμό. Εάν οι σπόροι μεταπωληθούν, το εν λόγω έγγραφο μεταβιβάζεται στο επόμενο άτομο που έχει στην κατοχή του τους σπόρους.

Επιπλέον, ο παραγωγός (ελαιοτριβείο, γεωργός) πρέπει να τεκμηριώνει τον πελάτη (αγρότη, έμπορο), την ποσότητα των σπόρων [σε kg], την ημερομηνία παραγωγής, τον συντελεστή συμπίεσης και το μέγεθος του δοχείου κάθε φορά που οι σπόροι υπόκεινται σε συμπίεση για την παραγωγή “Steirisches Kürbiskernöl” ΠΓΕ. Αυτό τεκμηριώνει ταυτόχρονα την τοποθεσία συμπίεσης/ελαιοτριβεία.

Εάν ένας συμμετέχων στο σύστημα ΠΓΕ χρησιμοποιεί σπόρους για άλλο σκοπό εκτός από τη συμπίεση για την επίτευξη “Steirisches Kürbiskernöl” που παράγεται σύμφωνα με τις προδιαγραφές [π.χ. για ελαφρά γεύματα (σνακ), σπορά, προϊόντα αρτοποιίας, τη φαρμακευτική βιομηχανία, την ανάμειξη με άλλα έλαια ή τρόφιμα κ.λπ.], το πρόσωπο που έχει στην κατοχή του τους σπόρους που παράγονται σύμφωνα με τις προδιαγραφές ή μια ένωση παραγωγών πρέπει να το τεκμηριώνει εγγράφως ή σε ηλεκτρονική μορφή και να καταγράφει την ποσότητα [σε kg] και την προβλεπόμενη χρήση.

Αυτή η τεκμηρίωση πρέπει να επικαιροποιείται συνεχώς και πρέπει να συνοψίζεται και να διαβιβάζεται στην ένωση παραγωγών κάθε έξι μήνες (έως τις 30 Ιουνίου για το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους και έως το τέλος του τρέχοντος έτους για το δεύτερο εξάμηνο). Οι σπόροι που χρησιμοποιούνται για άλλο σκοπό εκτός από τη συμπίεση για την επίτευξη “Steirisches Kürbiskernöl” ΠΓΕ πρέπει να αφαιρούνται από τη συνολική ποσότητα κατά τον υπολογισμό της ροής. Οι επιχειρήσεις/μεταποιητές που υπόκεινται σε ελέγχους πρέπει να δημιουργούν τους δικούς τους μοναδικούς, ανιχνεύσιμους αριθμούς προϊόντων/ειδών (π.χ. σπόροι για σνακ ΠΓΕ και σπόροι για σνακ γενικά) και πρέπει να υποβάλουν αρχεία καταγραφής.

Όλες οι μεταποιητικές επιχειρήσεις που συμμετέχουν στο σύστημα ΠΓΕ και μεταποιούν σπόρους σύμφωνα με τις προδιαγραφές (π.χ. για την παραγωγή σπόρων για σνακ, ειδών αρτοποιίας κ.λπ.) πρέπει να επαληθεύουν τις αντίστοιχες ροές· οι σπόροι που παράγονται σύμφωνα με τις προδιαγραφές πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία, να αποθηκεύονται και να επισημαίνονται χωριστά από άλλους σπόρους κολοκύθας.

5δ4)   Σειριακοί αριθμοί ελέγχου στα δοχεία:

Σε κάθε δοχείο (εκτός αν πρόκειται για ιδία κατανάλωση) πρέπει να εκχωρείται ένας σειριακός αριθμός ελέγχου από τον οποίο μπορεί να εντοπίζεται το όνομα του άμεσου εμπόρου ή του παραγωγού ελαίου από σπόρους κολοκύθας (παρτίδες παραγωγής) ή το όνομα του επιχειρηματία (γεωργός ή έμπορος ή ελαιοτριβείο ή διανομέας). Αυτός ο αριθμός ελέγχου πρέπει επίσης να καθιστά δυνατή την αναγνώριση της ημερομηνίας παραγωγής (εκχύλιση ελαίου).

Ο αριθμός ελέγχου και τα στοιχεία για τις ποσότητες (σε λίτρα ή kg) πρέπει να είναι ευδιάκριτα στην ετικέτα του προϊόντος στην “Steirisches Kürbiskernöl” ΠΓΕ.

Αυτό το αριθμητικό σύστημα ελέγχου καθιστά δυνατή την παρακολούθηση και επαλήθευση τόσο της ροής σε κάθε επιχείρηση όσο και της συνολικής ροής όλων των παραγωγών.

Οι έλεγχοι πρέπει να καλύπτουν τα ακόλουθα σημεία:

| — | γεωγραφική θέση του παραγωγού (των σπόρων κολοκύθας) και του μεταποιητή (περαιτέρω επεξεργασία, ιδίως συμπίεση) σύμφωνα με τις προδιαγραφές· |
| --- | --- |

—

γεωγραφική θέση του παραγωγού (των σπόρων κολοκύθας) και του μεταποιητή (περαιτέρω επεξεργασία, ιδίως συμπίεση) σύμφωνα με τις προδιαγραφές·

| — | αθέμιτη χρήση εγγράφων (π.χ. πιστοποιητικά) ή αριθμών ελέγχου, π.χ. με την αγορά ή την ανάμειξη αγαθών και χωριστές ροές αγαθών· |
| --- | --- |

—

αθέμιτη χρήση εγγράφων (π.χ. πιστοποιητικά) ή αριθμών ελέγχου, π.χ. με την αγορά ή την ανάμειξη αγαθών και χωριστές ροές αγαθών·

| — | ροή μεταξύ παραγωγών σπόρων, μεταποιητών ή επιχειρηματιών, ελαιοπαραγωγών και εμπόρων· |
| --- | --- |

—

ροή μεταξύ παραγωγών σπόρων, μεταποιητών ή επιχειρηματιών, ελαιοπαραγωγών και εμπόρων·

| — | ιδιότητες του προϊόντος σύμφωνα με τις προδιαγραφές [π.χ. προέρχεται μόνο από την πρώτη συμπίεση σπόρων ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας χωρίς φλοιό (pepo ποικ. styriaca), είναι 100 % καθαρό]· |
| --- | --- |

—

ιδιότητες του προϊόντος σύμφωνα με τις προδιαγραφές [π.χ. προέρχεται μόνο από την πρώτη συμπίεση σπόρων ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας χωρίς φλοιό (pepo ποικ. styriaca), είναι 100 % καθαρό]·

| — | ορθή επισήμανση προϊόντος.». |
| --- | --- |

—

ορθή επισήμανση προϊόντος.».

Αιτιολόγηση:

Δεδομένου ότι, έως τώρα, οι προδιαγραφές δεν περιέχουν καμία πληροφορία σχετικά με την απόδειξη της καταγωγής, θεωρήθηκε εύλογο να συμπεριληφθούν πληροφορίες για τη βελτίωση και τη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας του προϊόντος σύμφωνα με το σημείο 5δ) των προδιαγραφών προϊόντος. Προκειμένου να παρακολουθούνται με σαφήνεια οι καλλιεργούμενες περιοχές, οι ετήσιες συγκομιδές, η χρήση των σπόρων και η ποσότητα του παραγόμενου ελαίου, ακόμη και όταν οι σπόροι/το έλαιο πωλούνται σε τρίτους, οι προδιαγραφές απαιτούν πλέον την εφαρμογή ενός συστήματος απόδειξης και ελέγχου πολλαπλών σταδίων, το οποίο περιλαμβάνει σύστημα ελέγχου με αρίθμηση, καθώς επίσης και την υποβολή εκθέσεων για τις καλλιεργούμενες περιοχές και τη συγκομιδή.

Μέθοδος παραγωγής:

Μέθοδος παραγωγής:

Το σημείο 5ε) των ισχυουσών προδιαγραφών προϊόντος — Μέθοδος εκχύλισης:

«Οι εκπλυμένοι και αποξηραμένοι σπόροι κολοκύθας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό αλέθονται, διανοίγονται με ήπιο τρόπο και στη συνέχεια συμπιέζονται. Αυτή η ήπια διαδικασία διασφαλίζει τη διατήρηση των περισσότερων από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά στους σπόρους κολοκύθας Στυρίας.»

και η εξήγηση:

«Οι σπόροι κολοκύθας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό (Cucurbita pepo ποικ. styriaca) αποξηραίνονται σχολαστικά. Οι αποξηραμένοι σπόροι υποβάλλονται σε λεπτή άλεση σε κατάλληλο μύλο, αναμιγνύονται με νερό και ζυμώνονται ώστε να σχηματίσουν πολτό. Στη συνέχεια μπορεί να προστεθεί λίγο αλάτι για να αναδειχθεί η γεύση. Προκειμένου να παραχθεί το “Steirisches Kürbiskernöl”, ο πολτός πρέπει να θερμανθεί αργά σε ένα τηγάνι με σύστημα ανάδευσης πριν από τη συμπίεση· η μέθοδος αυτή μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε νερό και του προσδίδει τη χαρακτηριστική του γεύση. Ο ψημένος πολτός των σπόρων υποβάλλεται σε ήπια μηχανική συμπίεση ώστε να αποδώσει το έλαιο σπόρων κολοκύθας χωρίς χημικά πρόσθετα.»

αντικαθίστανται από τα εξής:

«5ε)   Μέθοδος παραγωγής:

Οι σπόροι ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό (Cucurbita pepo ποικ. styriaca) είναι μια μετάλλαξη, οι τέσσερις εξωτερικές κυτταρικές στιβάδες (κελύφη σπόρων) της οποίας δεν καθίστανται ξυλώδεις και παχιές. Αυτό προσδίδει στους σπόρους το τυπικό τους χρώμα που κυμαίνεται στις αποχρώσεις της ελιάς έως σκούρο πράσινο.

Μόνο σπόροι ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας των ποικιλιών που έχουν εγκριθεί στην Αυστρία και περιλαμβάνονται στον αυστριακό κατάλογο ποικιλιών ο οποίος έχει πιστοποιηθεί βάσει των αυστριακών αγροτικών μεθόδων ή των αγροτικών μεθόδων άλλων κρατών μελών με παρόμοιο περιεχόμενο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλιέργεια.

Το γεγονός αυτό εγγυάται τον πολλαπλασιασμό μόνο των τύπων καλλιεργειών που είναι κατάλληλοι για την αυστριακή περιοχή καλλιέργειας. Αυτό είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ποιότητας των σπόρων κολοκύθας, η οποία είναι απαραίτητη για τη διασφάλιση της ποιότητας και της χαρακτηριστικής γεύσης του “Steirisches Kürbiskernöl”.

Δεδομένου ότι μετά την έκπλυση και την αποξήρανση οι σπόροι κολοκύθας αποθηκεύονται σωστά, συνήθως υποβάλλονται σε συμπίεση κατόπιν παραγγελίας, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι το έλαιο σπόρων κολοκύθας που διατίθεται στην αγορά είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο και εύγευστο.

Η παραδοσιακή μέθοδος παραγωγής είναι η λεπτή άλεση των εκπλυμένων και αποξηραμένων σπόρων κολοκύθας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό, σε κατάλληλο μύλο. Οι αποξηραμένοι σπόροι αναμιγνύονται με νερό και αλάτι και ζυμώνονται ώστε να σχηματίσουν πολτό.

Προκειμένου να υποβοηθηθεί η συμπίεση και, κυρίως, να μετουσιωθεί η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των σπόρων κολοκύθας χωρίς φλοιό (pepo ποικ. styriaca), είναι σύνηθες και μπορεί να επιτραπεί η προσθήκη επιτραπέζιου αλατιού. Δεδομένου ότι το “Steirisches Kürbiskernöl” λαμβάνεται χωρίς άλλα χημικά πρόσθετα, τα περισσότερα από τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται.

Ο πολτός θερμαίνεται αργά σε ένα τηγάνι με σύστημα ανάδευσης πριν από τη συμπίεση· η μέθοδος αυτή μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε νερό και του προσδίδει τη χαρακτηριστική του γεύση.

Μπορεί να έχει, λίγο πολύ, καβουρδισμένη γεύση ανάλογα με την ένταση της διαδικασίας ψησίματος.

Το έλαιο λαμβάνεται από τον ψημένο πολτό με μια καθαρά μηχανική/υδραυλική διαδικασία χωρίς περαιτέρω θέρμανση.

Το “Steirisches Kürbiskernöl” λαμβάνεται μόνο από την πρώτη συμπίεση.

Τα αιωρούμενα στερεά στο φυσικό έλαιο χρειάζονται μερικές ημέρες για να καθιζάνουν, μετά τις οποίες το έλαιο εμφιαλώνεται σε δοχεία που το προστατεύουν από το φως (συνήθως σκούρα γυάλινα μπουκάλια). Αυτό είναι απαραίτητο καθώς το έλαιο σπόρων κολοκύθας είναι ευαίσθητο στο φως.».

Αιτιολόγηση:

Η ιδιαίτερη ποιότητα του «Steirisches Kürbiskernöl» εξαρτάται εν μέρει από την τεχνογνωσία των αγροτών όσον αφορά την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής της καλλιέργειας και τη μέθοδο ελαιοπαραγωγής. Η διατύπωση των αρχικών προδιαγραφών, η οποία πλέον συμπληρώνεται, περιγράφει αυτήν την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής με περισσότερες λεπτομέρειες. Συγκεκριμένα, η μέθοδος συμπίεσης ορίζεται με μεγαλύτερη ακρίβεια, εξηγώντας ότι το έλαιο λαμβάνεται από τον ψημένο πολτό «με μια καθαρά μηχανική/υδραυλική διαδικασία» χωρίς περαιτέρω θέρμανση.

Δεδομένου ότι το «Steirisches Kürbiskernöl» είναι ευαίσθητο στο φως, στις προδιαγραφές προϊόντος περιλαμβάνεται το γεγονός ότι το έλαιο πρέπει να εμφιαλώνεται σε δοχεία που το προστατεύουν από το φως, συνήθως σε σκούρα γυάλινα μπουκάλια. Αυτό διασφαλίζει την ποιότητα του «Steirisches Kürbiskernöl».

Η συμπερίληψη της απαίτησης να μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σπόροι ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας των ποικιλιών που έχουν εγκριθεί στην Αυστρία και περιλαμβάνονται στον αυστριακό κατάλογο ποικιλιών, ο οποίος έχει πιστοποιηθεί βάσει των αυστριακών αγροτικών μεθόδων ή των αγροτικών μεθόδων άλλων κρατών μελών με παρόμοιο περιεχόμενο, θα πρέπει να εγγυάται ότι πολλαπλασιάζονται και χρησιμοποιούνται ως σπόροι μόνο οι τύποι καλλιεργειών που είναι κατάλληλοι για την αυστριακή περιοχή καλλιέργειας και, επομένως, μπορεί να εγγυάται την ποιότητα των σπόρων κολοκύθας που απαιτείται για τη διασφάλιση της ποιότητας και της χαρακτηριστικής γεύσης του «Steirisches Kürbiskernöl».

Αυτές οι συγκεκριμένες απαιτήσεις όσον αφορά την πρώτη ύλη δικαιολογούνται από δύο απόψεις:

| 1. | Άδεια ειδικής ποικιλίας:
  Υπάρχουν εγκεκριμένες ποικιλίες ελαιούχου κολοκύθας Στυρίας στην Αυστρία. Η αυστριακή άδεια για σπόρους κολοκύθας απαιτεί δοκιμή της καλλιεργητικής αξίας της ποικιλίας (άρθρο 46 παράγραφος 2 του νόμου περί σπόρων προς σπορά) πέρα από τις απαιτήσεις της οδηγίας 2002/55/ΕΚ περί εμπορίας σπόρων προς σπορά κηπευτικών. Κατά τη διάρκεια των δοκιμών, οι ιδιότητες που προσδιορίζουν την καλλιεργητική αξία καθορίζονται κατόπιν συγκρίσεων με παρόμοιες εγκεκριμένες ποικιλίες (π.χ. ανθεκτικότητα σε επιβλαβείς οργανισμούς, απόδοση κ.λπ.), ώστε να καταδειχθεί η ιδιαίτερη καταλληλότητα των ποικιλιών κολοκύθας που λαμβάνουν έγκριση στην Αυστρία για τις αυστριακές περιοχές καλλιέργειας. Η πρόσβαση στην αυστριακή διαδικασία αποδοχής ποικιλιών είναι ανοιχτή σε όλες τις ποικιλίες, ανεξάρτητα από τον τόπο καταγωγής τους. |
| --- | --- |

1.

Άδεια ειδικής ποικιλίας:

Υπάρχουν εγκεκριμένες ποικιλίες ελαιούχου κολοκύθας Στυρίας στην Αυστρία. Η αυστριακή άδεια για σπόρους κολοκύθας απαιτεί δοκιμή της καλλιεργητικής αξίας της ποικιλίας (άρθρο 46 παράγραφος 2 του νόμου περί σπόρων προς σπορά) πέρα από τις απαιτήσεις της οδηγίας 2002/55/ΕΚ περί εμπορίας σπόρων προς σπορά κηπευτικών. Κατά τη διάρκεια των δοκιμών, οι ιδιότητες που προσδιορίζουν την καλλιεργητική αξία καθορίζονται κατόπιν συγκρίσεων με παρόμοιες εγκεκριμένες ποικιλίες (π.χ. ανθεκτικότητα σε επιβλαβείς οργανισμούς, απόδοση κ.λπ.), ώστε να καταδειχθεί η ιδιαίτερη καταλληλότητα των ποικιλιών κολοκύθας που λαμβάνουν έγκριση στην Αυστρία για τις αυστριακές περιοχές καλλιέργειας. Η πρόσβαση στην αυστριακή διαδικασία αποδοχής ποικιλιών είναι ανοιχτή σε όλες τις ποικιλίες, ανεξάρτητα από τον τόπο καταγωγής τους.

| 2. | Πολλαπλασιασμός σπόρων
  Σύμφωνα με τον κανονισμό για τους σπόρους προς σπορά του 2006, οι σπόροι ελαιούχας κολοκύθας μπορούν να διατεθούν στην αυστριακή αγορά μόνο ως σπόροι πολλαπλασιασμού και ως πιστοποιημένοι σπόροι. Ωστόσο, στην οδηγία 2002/55/ΕΚ (άρθρο 20 παράγραφος 2) προβλέπονται και οι τυποποιημένοι σπόροι. Οι τυποποιημένοι σπόροι υπόκεινται μόνο σε ελέγχους εμπορίας σπόρων. Δεν προβλέπεται επίσημη παρακολούθηση της μεθόδου παραγωγής (μεταξύ άλλων κατά τη διάρκεια του πολλαπλασιασμού). Επομένως, δεν υπάρχει καλλιεργητικός έλεγχος για να διασφαλιστεί ότι χρησιμοποιήθηκε η αναφερόμενη ποικιλία (αυτό μπορεί να διαπιστωθεί στην πράξη μόνο στον αγρό). Αντιθέτως, με τους πιστοποιημένους σπόρους, η γνησιότητα της ποικιλίας επαληθεύεται σε επίσημους καλλιεργητικούς ελέγχους.
  Οι εν λόγω έλεγχοι στις περιοχές πολλαπλασιασμού βασίζονται στις καλλιεργητικές μεθόδους για την ελαιούχα κολοκύθα Στυρίας που δημοσιεύθηκαν από την ομοσπονδιακή υπηρεσία για την ασφάλεια των τροφίμων στο αυστριακό περιοδικό ποικιλιών και σπόρων Sorten-und Saatgutblatt, οι οποίες περιέχουν ειδικές απαιτήσεις για τις περιοχές πολλαπλασιασμού και τις καλλιέργειες. Οι εν λόγω αγροτικές μέθοδοι θα πρέπει επίσης να εφαρμόζονται με παρόμοιο τρόπο στο πλαίσιο οποιασδήποτε πιστοποίησης σπόρων σε άλλα κράτη μέλη, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι οι παραγόμενες ελαιούχες κολοκύθες θα ανταποκρίνονται στην αναμενόμενη ποιότητα.
  Η αυστριακή νομοθεσία, τόσο για την αναγνώριση ποικιλιών (εξέταση της καλλιεργητικής αξίας) όσο και για τον πολλαπλασιασμό σπόρων (πιστοποιημένοι σπόροι), είναι αυστηρότερη από τους κανονισμούς της ΕΕ ή τους κανονισμούς άλλων κρατών μελών. Ως εκ τούτου, οι αυστηρότερες απαιτήσεις για την αναγνώριση ποικιλιών και τον πολλαπλασιασμό των σπόρων σε σύγκριση με τη νομοθεσία της ΕΕ εγγυώνται την καταλληλότητα της ποικιλίας ειδικά για τις αυστριακές περιοχές καλλιέργειας και διασφαλίζουν ότι οι σπόροι της ποικιλίας ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας πράγματι πολλαπλασιάζονται. |
| --- | --- |

2.

Πολλαπλασιασμός σπόρων

Σύμφωνα με τον κανονισμό για τους σπόρους προς σπορά του 2006, οι σπόροι ελαιούχας κολοκύθας μπορούν να διατεθούν στην αυστριακή αγορά μόνο ως σπόροι πολλαπλασιασμού και ως πιστοποιημένοι σπόροι. Ωστόσο, στην οδηγία 2002/55/ΕΚ (άρθρο 20 παράγραφος 2) προβλέπονται και οι τυποποιημένοι σπόροι. Οι τυποποιημένοι σπόροι υπόκεινται μόνο σε ελέγχους εμπορίας σπόρων. Δεν προβλέπεται επίσημη παρακολούθηση της μεθόδου παραγωγής (μεταξύ άλλων κατά τη διάρκεια του πολλαπλασιασμού). Επομένως, δεν υπάρχει καλλιεργητικός έλεγχος για να διασφαλιστεί ότι χρησιμοποιήθηκε η αναφερόμενη ποικιλία (αυτό μπορεί να διαπιστωθεί στην πράξη μόνο στον αγρό). Αντιθέτως, με τους πιστοποιημένους σπόρους, η γνησιότητα της ποικιλίας επαληθεύεται σε επίσημους καλλιεργητικούς ελέγχους.

Οι εν λόγω έλεγχοι στις περιοχές πολλαπλασιασμού βασίζονται στις καλλιεργητικές μεθόδους για την ελαιούχα κολοκύθα Στυρίας που δημοσιεύθηκαν από την ομοσπονδιακή υπηρεσία για την ασφάλεια των τροφίμων στο αυστριακό περιοδικό ποικιλιών και σπόρων Sorten-und Saatgutblatt, οι οποίες περιέχουν ειδικές απαιτήσεις για τις περιοχές πολλαπλασιασμού και τις καλλιέργειες. Οι εν λόγω αγροτικές μέθοδοι θα πρέπει επίσης να εφαρμόζονται με παρόμοιο τρόπο στο πλαίσιο οποιασδήποτε πιστοποίησης σπόρων σε άλλα κράτη μέλη, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι οι παραγόμενες ελαιούχες κολοκύθες θα ανταποκρίνονται στην αναμενόμενη ποιότητα.

Η αυστριακή νομοθεσία, τόσο για την αναγνώριση ποικιλιών (εξέταση της καλλιεργητικής αξίας) όσο και για τον πολλαπλασιασμό σπόρων (πιστοποιημένοι σπόροι), είναι αυστηρότερη από τους κανονισμούς της ΕΕ ή τους κανονισμούς άλλων κρατών μελών. Ως εκ τούτου, οι αυστηρότερες απαιτήσεις για την αναγνώριση ποικιλιών και τον πολλαπλασιασμό των σπόρων σε σύγκριση με τη νομοθεσία της ΕΕ εγγυώνται την καταλληλότητα της ποικιλίας ειδικά για τις αυστριακές περιοχές καλλιέργειας και διασφαλίζουν ότι οι σπόροι της ποικιλίας ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας πράγματι πολλαπλασιάζονται.

Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή:

Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή:

Οι δηλώσεις δυνάμει του σημείου 5δ) των ισχυουσών προδιαγραφών προϊόντος («Ιστορικό»):

«Η ανάπτυξη του “Steirisches Kürbiskernöl” συνδέεται στενά με τη Στυρία. Υπάρχουν ενδείξεις ότι, ήδη από τον 18ο αιώνα, εξαγόταν έλαιο από τη συμπίεση σπόρων κολοκύθας. Η παραδοσιακή μέθοδος συμπίεσης εφαρμοζόταν και η καλλιέργεια σπόρων κολοκύθας χωρίς φλοιό ξεκίνησε στη Στυρία. Η μηχανοποίηση της συγκομιδής και της επεξεργασίας ξεκίνησε επίσης από εδώ.»

και η εξήγηση:

«Το “Steirisches Kürbiskernöl” που παρασκευάζεται στην Αυστρία, και ειδικότερα στη Στυρία, λαμβάνεται από σπόρους ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό (Cucurbita pepo ποικ. styriaca).

Η διαμόρφωση και η ανάπτυξη του “Steirisches Kürbiskernöl” συνδέεται πολύ στενά με τη Στυρία. Σε πολλές βιβλιογραφικές αναφορές αποδεικνύεται ότι το έλαιο από σπόρους κολοκύθας εξαγόταν με συμπίεση στα εδάφη μας ήδη στις αρχές του 18ου αιώνα (βλ. τα στοιχεία του καθηγητή Teppner στο “Die Koralpe”, σ. 57-63, 1982).

Στη Στυρία υπάρχουν ακόμη παλαιά ελαιοτριβεία που χρονολογούνται από τον 18ο αιώνα και τα οποία χρησιμοποιούνταν ήδη εκείνη την εποχή για την παραγωγή ελαίου από αποφλοιωμένους σπόρους κολοκύθας. Ένα αξιοσημείωτο παράδειγμα είναι το “παλαιό ελαιοτριβείο του Pechmann”, το οποίο αγόρασε η οικογένεια Egger (πρόγονοι της σημερινής ιδιοκτήτριας, κας Irmgard Schober) από τους ηγεμόνες του Brunnsee το 1774 και έκτοτε λειτουργεί ως ελαιοτριβείο. Άλλοι προκάτοχοι του ελαιοτριβείου, που διαδέχθηκαν την οικογένεια Egger, ήταν οι Georg Friedl, Josef Pechmann, Friedrich Pechmann και πλέον η Irmgard Schober. Πρόσθετες αποδείξεις για την παραγωγή ελαίου από σπόρους κολοκύθας παρέχονται με τη μορφή βεβαιώσεων της καλλιέργειας σπόρων κολοκύθας από το ελαιοτριβείο Karl Hartlieb το 1910.

Άτομα με πείρα στη συμπίεση ανέπτυξαν μια μέθοδο ήπιας συμπίεσης για την παραγωγή του πολύτιμου ελαίου από σπόρους κολοκύθας. Σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες παραγωγής (νοτιοανατολική Ευρώπη), οι σπόροι, που συνήθως εκείνη την εποχή είχαν φλοιό, αποφλοιώνονταν πριν από τη συμπίεση. Οι αγρότες της Στυρίας ανακάλυψαν τις “μεταλλάξεις με μαλακό φλοιό” και άρχισαν να καλλιεργούν αυτούς τους πολύτιμους σπόρους κολοκύθας. Οι “σπόροι κολοκύθας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό” καλλιεργήθηκαν στη συνέχεια αποκλειστικά στη Στυρία. Με την εντατικοποίηση της γεωργίας, η χειρωνακτική αφαίρεση των σπόρων από τις κολοκύθες δεν ήταν πλέον οικονομικά βιώσιμη. Οι καλλιέργειες αυξήθηκαν από το 1970 και μετά, καθώς η συγκομιδή και η επεξεργασία μηχανοποιήθηκαν με πρωτοβουλία των αγροτών της Στυρίας. Η ένωση καλλιεργητών κολοκυθών Στυρίας που ιδρύθηκε το 1978 ανέλαβε την εμπορία σπόρων κολοκύθας για λογαριασμό πολλών αγροτών. Έκτοτε, οι καλλιεργούμενες εκτάσεις αυξάνονται συνεχώς.»

μεταφέρθηκαν σε αυτό το σημείο και, μαζί με τις έως τώρα δηλώσεις στο σημείο 5στ) των ισχυουσών προδιαγραφών προϊόντος («Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή»):

«Δεδομένου ότι στις περιοχές καλλιέργειας επικρατεί ζέστη και υγρασία (ιλλυρικό-υποαλπικό κλίμα στη Στυρία), οι ελαιούχες κολοκύθες Στυρίας δεν ωριμάζουν πριν από το φθινόπωρο. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά. Η συγκεκριμένη καλλιέργεια διαδραματίζει σημαντικό οικονομικό ρόλο σε αυτές τις περιοχές όσον αφορά τη διατήρηση γεωργικών εκμεταλλεύσεων μικρής κλίμακας (επί του παρόντος, καλλιεργούμενες εκτάσεις περίπου 10 000 εκταρίων). Η παραγωγή του “Steirisches Kürbiskernöl” παρέχει επίσης σημαντικές θέσεις εργασίας και εισόδημα για περίπου 70 εμπορικά ελαιοτριβεία σε λιγότερο ευνοημένες περιοχές που διατρέχουν κίνδυνο εξωτερικής μετανάστευσης. Υπάρχει ιδιαίτερη καταναλωτική ζήτηση για το “Steirisches Kürbiskernöl”.»

και η εξήγηση:

«Κλιματικές συνθήκες:

Λόγω του ιλλυρικού-υποαλπικού κλίματος (ζέστη και υγρασία), οι ελαιούχες κολοκύθες Στυρίας δεν ωριμάζουν πριν από το φθινόπωρο. Αυτό αυξάνει την υψηλή περιεκτικότητα σε μεγάλης διατροφικής αξίας ακόρεστα λιπαρά. Αντιθέτως, οι ελαιούχες κολοκύθες που καλλιεργούνται σε παννονικό κλίμα ωριμάζουν νωρίτερα (με αποτέλεσμα τη συγκομιδή κατά τη θερμή περίοδο του έτους) και, ως εκ τούτου, έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά.

Οικονομική σημασία:

Η ανάπτυξη του “Steirisches Kürbiskernöl” συνδέεται άρρηκτα με τη Στυρία [βλ. σημείο 5δ)]. Συνολικά, περίπου 8 000 έως 9 000 εκτάρια καλλιεργούνται επί του παρόντος στη Στυρία. Οι καλλιέργειες κολοκύθας παρέχουν μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση στην ολοένα και πιο ασύμφορη καλλιέργεια σιτηρών για περίπου 2 000 εκμεταλλεύσεις στις διαρθρωτικά αδύναμες παραμεθόριες περιοχές.

Η παραγωγή ελαίου από σπόρους κολοκύθας παρέχει επίσης σε 70 εμπορικά ελαιοτριβεία και σε πλήθος γεωργικών πιεστηρίων (άμεση εμπορία) μια εναλλακτική λύση στην ολοένα και πιο ασύμφορη άλεση σιτηρών. Η διαφύλαξη της καλλιέργειας σπόρων κολοκύθας αποτελεί ιδιαίτερο περιφερειακό πολιτικό μέλημα κατά την έννοια του προοιμίου του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92. Ως τοπικό ιδιότυπο προϊόν, το έλαιο από σπόρους κολοκύθας παρέχει πολλές θέσεις εργασίας στον τομέα της γεωργίας και το εμπόριο της καθιερωμένης περιοχής καλλιέργειας, βοηθώντας έτσι τον πληθυσμό να παραμείνει σε αυτήν την περιοχή, η οποία διατρέχει κίνδυνο εξωτερικής μετανάστευσης, και να αποκτήσει εισόδημα. Αυτό το τοπικό ιδιότυπο προϊόν προσφέρει σε μικρής κλίμακας αγροτικές εκμεταλλεύσεις και εμπορικές επιχειρήσεις μια ελκυστική εναλλακτική πηγή εισοδήματος.»

αναδιατυπώνονται και επικαιροποιούνται ως εξής:

«5στ)   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή:

Κλιματικά χαρακτηριστικά:

Λόγω των καιρικών συνθηκών που επικρατούν στις περιοχές καλλιέργειας (π.χ. ιλλυρικό-υποαλπικό κλίμα στη Στυρία), οι ελαιούχες κολοκύθες Στυρίας δεν ωριμάζουν πριν από το τέλος του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο. Το γεγονός αυτό διασφαλίζει την επίτευξη (αύξηση) υψηλής περιεκτικότητας σε μεγάλης διατροφικής αξίας ακόρεστα λιπαρά.

Οικονομική σημασία και φήμη:

Τα χωράφια με καλλιέργειες ελαιούχας κολοκύθας αποτελούν σημαντικό στοιχείο του τοπίου στην καθορισμένη περιοχή και οι κάτοικοι ταυτίζονται σε μεγάλο βαθμό με το “Steirisches Kürbiskernöl” ως ένα από τα κορυφαία προϊόντα της περιοχής.

Αυτό είναι επίσης πολύ σημαντικό για τον τουρισμό. Η καλλιέργεια αυτή είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη Στυρία και διαδραματίζει σημαντικό οικονομικό ρόλο στις καθορισμένες περιοχές όσον αφορά τη διατήρηση γεωργικών εκμεταλλεύσεων μικρής κλίμακας. Οι καλλιέργειες κολοκύθας παρέχουν μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση σε άλλα ολοένα και πιο ασύμφορα είδη καλλιέργειας για περίπου 3 000 εκμεταλλεύσεις στις διαρθρωτικά αδύναμες παραμεθόριες περιοχές.

Από το 1996, οπότε το “Steirisches Kürbiskernöl” καταχωρήθηκε στο μητρώο προστασίας προέλευσης της ΕΕ, η καλλιεργούμενη έκταση έχει σχεδόν διπλασιαστεί εντός της γεωγραφικά καθορισμένης περιοχής. Αυτό οφείλεται στις συνεπείς εξειδικευμένες συμβουλές που δίνονται στους αγρότες και στο σύστημα προστασίας προέλευσης, τα οποία κατέταξαν και ανέδειξαν περαιτέρω αυτό το παραδοσιακό προϊόν ως προϊόν υψηλής ποιότητας.

Η παραγωγή ελαίου από σπόρους κολοκύθας παρέχει επίσης σε 50 εμπορικά ελαιοτριβεία και σε πλήθος γεωργικών πιεστηρίων (άμεση εμπορία) μια εναλλακτική λύση στην ολοένα και πιο ασύμφορη άλεση σιτηρών. Η διαφύλαξη της καλλιέργειας κολοκυθών αποτελεί ιδιαίτερο περιφερειακό πολιτικό μέλημα κατά την έννοια του προοιμίου του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92 και των επακόλουθων αυτού κανονισμών. Ως τοπικό ιδιότυπο προϊόν, το έλαιο από σπόρους κολοκύθας παρέχει πολλές θέσεις εργασίας στον τομέα της γεωργίας και το εμπόριο της καθιερωμένης περιοχής καλλιέργειας, βοηθώντας έτσι τον πληθυσμό να παραμείνει σε αυτήν την περιοχή, η οποία διατρέχει κίνδυνο εξωτερικής μετανάστευσης, και να αποκτήσει εισόδημα. Αυτό το τοπικό ιδιότυπο προϊόν προσφέρει σε μικρής κλίμακας αγροτικές εκμεταλλεύσεις και εμπορικές επιχειρήσεις μια ελκυστική εναλλακτική πηγή εισοδήματος.

Τα τελευταία χρόνια επενδύσεις πολλών εκατομμυρίων ευρώ τόσο στην εμπορία όσο και στην παραγωγή ανέδειξαν την εικόνα του “Steirisches Kürbiskernöl” στους καταναλωτές.

Η ποιότητα των σπόρων ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό στη γεωγραφικά καθορισμένη περιοχή καλλιέργειας, η τεχνογνωσία των αγροτών όσον αφορά την καλλιέργεια, τη φροντίδα και τη συγκομιδή της σοδειάς, καθώς και η παραδοσιακή μέθοδος ελαιοπαραγωγής προσδίδουν στο “Steirisches Kürbiskernöl” την ιδιαίτερη ποιότητά του.

Ως εκ τούτου, η φήμη του “Steirisches Kürbiskernöl”, η οποία βασίζεται στην ιδιαίτερη ποιότητα του προϊόντος, έχει επεκταθεί πέρα από τα αυστριακά σύνορα.

Ιστορικές αναφορές:

Η διαμόρφωση και η ανάπτυξη του “Steirisches Kürbiskernöl” συνδέεται πολύ στενά με τη Στυρία.

Σε πολλές βιβλιογραφικές αναφορές αποδεικνύεται ότι, στην περιοχή, το έλαιο από σπόρους κολοκύθας εξαγόταν με συμπίεση ήδη στις αρχές του 18ου αιώνα (καθηγητής Teppner, “Die Koralpe”, σ. 57-63, 1982).

Στη Στυρία υπάρχουν ακόμη παλαιά ελαιοτριβεία που χρονολογούνται από τον 18ο αιώνα και τα οποία χρησιμοποιούνταν ήδη εκείνη την εποχή για την παραγωγή ελαίου από αποφλοιωμένους σπόρους κολοκύθας. Ένα αξιοσημείωτο παράδειγμα είναι το “παλαιό ελαιοτριβείο του Pechmann”, το οποίο αγόρασε η οικογένεια Egger (πρόγονοι της σημερινής ιδιοκτήτριας, κας Irmgard Schober) από τους ηγεμόνες του Brunnsee το 1774 και έκτοτε λειτουργεί ως ελαιοτριβείο. Άλλοι προκάτοχοι του ελαιοτριβείου, που διαδέχθηκαν την οικογένεια Egger, ήταν οι Georg Friedl, Josef Pechmann, Friedrich Pechmann και πλέον η Irmgard Schober. Πρόσθετες αποδείξεις για την παραγωγή ελαίου από σπόρους κολοκύθας περιέχονται σε βεβαιώσεις της καλλιέργειας σπόρων κολοκύθας από το ελαιοτριβείο Karl Hartlieb το 1910.

Η καλλιέργεια σπόρων κολοκύθας χωρίς φλοιό ξεκίνησε στη Στυρία. Η μηχανοποίηση της συγκομιδής και της επεξεργασίας ξεκίνησε επίσης από εδώ. Σύμφωνα με τον Αυστριακό γενετιστή Erich Tschermak von Seysnegg, η κολοκύθα της Στυρίας πιθανότατα προέκυψε αυθόρμητα, λόγω μιας μετάλλαξης που αφορά την απώλεια λειτουργίας κατά τον περασμένο αιώνα.

Άτομα με πείρα στη συμπίεση ανέπτυξαν μια μέθοδο ήπιας συμπίεσης για την παραγωγή του πολύτιμου ελαίου από σπόρους κολοκύθας από τον 18ο αιώνα. Σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες παραγωγής (νοτιοανατολική Ευρώπη), οι σπόροι, που συνήθως εκείνη την εποχή είχαν φλοιό, αποφλοιώνονταν πριν από τη συμπίεση. Οι αγρότες της Στυρίας ανακάλυψαν τις “μεταλλάξεις με μαλακό φλοιό” και άρχισαν να καλλιεργούν αυτούς τους πολύτιμους σπόρους κολοκύθας. Οι “σπόροι κολοκύθας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό” καλλιεργήθηκαν στη συνέχεια αποκλειστικά στη Στυρία. Με την εντατικοποίηση της γεωργίας, η χειρωνακτική αφαίρεση των σπόρων από τις κολοκύθες δεν ήταν πλέον οικονομικά βιώσιμη. Οι καλλιέργειες αυξήθηκαν από το 1970 και μετά, καθώς η συγκομιδή και η επεξεργασία μηχανοποιήθηκαν με πρωτοβουλία των αγροτών της Στυρίας. Η ένωση καλλιεργητών κολοκυθών Στυρίας που ιδρύθηκε το 1978 ανέλαβε την εμπορία σπόρων κολοκύθας για λογαριασμό πολλών αγροτών. Έκτοτε, οι καλλιεργούμενες εκτάσεις αυξάνονται συνεχώς.».

Αιτιολόγηση:

Οι δηλώσεις στις ισχύουσες προδιαγραφές προϊόντος σχετικά με το ιστορικό του προϊόντος στο σημείο 5δ) («Ιστορικό»), οι οποίες έπρεπε να είχαν επεξηγηθεί στο σημείο «Απόδειξη της καταγωγής» όταν αναγνωρίστηκε η ονομασία, μετακινούνται, μαζί με την εξήγηση, στο σημείο 5στ) («Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή») και συνενώνονται με τις δηλώσεις στις ισχύουσες προδιαγραφές προϊόντος στο σημείο 5στ) («Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή») και απλώς πραγματοποιείται επιμέλεια της δομής τους. Αυτό δεν οδηγεί σε ουσιαστικές αλλαγές.

Επισήμανση:

Επισήμανση:

Οι έως τώρα δηλώσεις στις τρέχουσες προδιαγραφές προϊόντος στο σημείο 5η) («Επισήμανση»):

«Steirisches Kürbiskernöl»

και η εξήγηση:

«Το “Steirisches Kürbiskernöl” κατά την έννοια της αίτησής μας συμπιέζεται αποκλειστικά στις περιοχές που αναφέρονται στο σημείο 5ε) από σπόρους κολοκύθας με την ονομασία “Cucurbita pepo ποικ. styriaca”, που επίσης προέρχονται μόνο από τις περιοχές που αναφέρονται στο σημείο 5ε). “Steirisches Kürbiskernöl” σημαίνει το λάδι σπόρων κολοκύθας από την πρώτη συμπίεση.»

αντικαθίστανται από τα εξής:

«Η ΠΓΕ “Steirisches Kürbiskernöl” πρέπει να επισημαίνεται σύμφωνα με τις διατάξεις του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012.

Τα λογότυπα και τα εμπορικά σήματα του παραγωγού μπορούν επίσης να εμφανίζονται στο προϊόν μαζί με την επισήμανση που απαιτείται βάσει του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 και των διατάξεων εφαρμογής του.

Όλα τα προϊόντα ελαίου από σπόρους κολοκύθας που περιλαμβάνονται στο σύστημα ελέγχου ΠΓΕ “Steirisches Kürbiskernöl” και τα οποία διατίθενται στην αγορά πρέπει να φέρουν την καταχωρισμένη ονομασία “Steirisches Kürbiskernöl”, καθώς και την επισήμανση ΠΓΕ σύμφωνα με τη νομοθεσία.

Κάθε επιμέρους δοχείο προς πώληση πρέπει επίσης να φέρει σειριακό αριθμό ελέγχου [βλ. 5δ4)] και να αναγράφει την ποσότητα (σε λίτρα ή kg) και το όνομα του οργανισμού ελέγχου. Οι εμπορικές επωνυμίες πρέπει επίσης να χρησιμοποιούν έναν αριθμό ελέγχου όπως αναφέρεται στο σημείο 5δ4).».

Αιτιολόγηση:

Οι προσθήκες υποστηρίζουν τα προβλεπόμενα μέτρα ελέγχου και ενισχύουν τη διαφάνεια και την ενημέρωση των καταναλωτών.

Άλλο:

Άλλο:

| — | Εθνική νομοθεσία |
| --- | --- |

—

Εθνική νομοθεσία

Εθνική νομοθεσία

Η έως τώρα αναφορά στον «Codex Alimentarius» ως τη γενικά έγκυρη εθνική απαίτηση στο πλαίσιο της «εθνικής νομοθεσίας» παραλείπεται, καθώς το συγκεκριμένο σημείο δεν είναι πλέον υποχρεωτικό στις προδιαγραφές.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«Steirisches Kürbiskernöl»

«Steirisches Kürbiskernöl»

Αριθ. ΕΕ: PGI-AT-1460-AM02 – 9.12.2019

Αριθ. ΕΕ: PGI-AT-1460-AM02 – 9.12.2019

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Ονομασια/-ες [ποπ ή πγε]

Ονομασια/-ες [ποπ ή πγε]

«Steirisches Kürbiskernöl»

2.   Κρατος μελος ή τριτη χωρα

Κρατος μελος ή τριτη χωρα

Αυστρία

3.   Περιγραφη του γεωργικου προϊοντος ή toy τροφιμου

Περιγραφη του γεωργικου προϊοντος ή toy τροφιμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.5. Έλαια και λίπη (βούτυρο, μαργαρίνη, λάδι κ.λπ.)

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Το «Steirisches Kürbiskernöl» είναι ένα 100 % καθαρό, σκουρόχρωμο, παχύρρευστο, διχρωικό έλαιο που φαίνεται σκούρο πράσινο/κοκκινωπό στο φως. Λαμβάνεται από την πρώτη συμπίεση σπόρων που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό από μια ποικιλία πιστοποιημένων σπόρων ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας (Cucurbita pepo ποικ. styriaca) που έχει εγκριθεί στην Αυστρία και περιλαμβάνεται στον αυστριακό κατάλογο ποικιλιών.

Το έλαιο έχει γεύση ξηρών καρπών και χαρακτηριστική οσμή. Είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά και εξαιρετικά θρεπτικό.

Οι παράμετροι για το «Steirisches Kürbiskernöl» είναι οι εξής:

Ειδικό βάρος: 0,90–0,92 kg/l

Περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 99 % κατ’ ελάχιστο,

εκ των οποίων λινελαϊκό οξύ 37–60 % και ελαϊκό οξύ 25–44 % από κοινού περίπου 80 %,

παλμιτικό οξύ 10-20 %,

στεατικό οξύ 3-7 %,

άλλα λιπαρά οξέα 1-2 %.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Το «Steirisches Kürbiskernöl» μπορεί να ληφθεί μόνο από σπόρους ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό (Cucurbita pepo ποικ. Styriaca) από την καθορισμένη περιοχή. Μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο σπόροι ελαιούχων κολοκυθών Στυρίας των ποικιλιών που έχουν εγκριθεί στην Αυστρία, οι οποίοι έχουν πιστοποιηθεί βάσει των αυστριακών αγροτικών μεθόδων για τις ελαιούχες κολοκύθες Στυρίας ή των αγροτικών μεθόδων άλλων κρατών μελών με παρόμοιο περιεχόμενο.

Ο περιορισμός στις ποικιλίες που έχουν εγκριθεί στην Αυστρία και στους σπόρους που έχουν πιστοποιηθεί βάσει ορισμένων αγροτικών μεθόδων είναι απαραίτητος για τη διασφάλιση της ποιότητας του «Steirisches Kurbiskernöl». Αυτό διασφαλίζει ότι πολλαπλασιάζονται μόνο τύποι που είναι κατάλληλοι για τις αυστριακές περιοχές καλλιέργειας. Ποικιλίες ελαιούχων κολοκυθών που έχουν εγκριθεί στην Αυστρία υποβλήθηκαν σε δοκιμές στις καθορισμένες περιοχές καλλιέργειας και τα αποτελέσματα των εν λόγω δοκιμών κατέδειξαν ότι έχουν προσαρμοστεί στις κλιματικές και εδαφικές συνθήκες που επικρατούν στις περιοχές καλλιέργειας. Αυτό είναι απαραίτητο για την ποιότητα του τελικού προϊόντος (οι ποικιλίες ελαιούχας κολοκύθας που δεν είναι κατάλληλες για την περιοχή είναι πολύ επιρρεπείς σε ασθένειες) και επίσης μειώνει τους οικονομικούς κινδύνους που διατρέχουν οι καλλιεργητές κολοκύθας. Το ίδιο ισχύει όσον αφορά την πιστοποίηση, όπου οι καλλιέργειες επιθεωρούνται στις περιοχές καλλιέργειας χρησιμοποιώντας τις αγροτικές μεθόδους για την ελαιούχα κολοκύθα Στυρίας, οι οποίες επικεντρώνονται ιδίως σε απαιτήσεις σχετικά με την ταυτότητα της ποικιλίας, τις προσμείξεις και την υγεία των φυτών (ιδίως όσον αφορά τους ιούς). Δεδομένου ότι η ελαιούχα κολοκύθα είναι φυτό διασταυρούμενης επικονίασης, θα πρέπει να τηρούνται οι ελάχιστες αποστάσεις για να αποφευχθούν οι ξένες διασταυρώσεις με υβρίδια και καθαρές σειρές.

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Το «Steirisches Kürbiskernöl» πρέπει να συμπιέζεται χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής στην καθορισμένη γεωγραφική περιοχή.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Το «Steirisches Kürbiskernöl» πρέπει να εμφιαλώνεται σε δοχεία που το προστατεύουν από το φως (συνήθως σκούρα γυάλινα μπουκάλια). Αυτό συμβαίνει για να διατηρηθεί η ποιότητα του προϊόντος, το οποίο είναι ευαίσθητο στο φως.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Κάθε δοχείο προς πώληση πρέπει να έχει έναν σειριακό αριθμό ελέγχου από τον οποίο μπορεί να εντοπίζεται το όνομα του άμεσου εμπόρου ή του παραγωγού ελαίου από σπόρους κολοκύθας ή το όνομα του επιχειρηματία και η ημερομηνία παραγωγής (συμπίεσης). Πρέπει επίσης να περιλαμβάνεται η ποσότητα (σε λίτρα ή kg) και το όνομα του οργανισμού ελέγχου. Οι εμπορικές επωνυμίες πρέπει επίσης να χρησιμοποιούν έναν αριθμό ελέγχου.

4.   Συνοπτικη οριοθετηση της γεωγραφικης περιοχης

Συνοπτικη οριοθετηση της γεωγραφικης περιοχης

Η συμπίεση για την εξαγωγή του «Steirisches Kürbiskernöl» πραγματοποιείται αποκλειστικά στην παραδοσιακή περιοχή της νότιας Στυρίας (πολιτικές περιφέρειες Deutschlandsberg, Graz, Graz-Umgebung, Hartberg-Fürstenfeld, Leibnitz, Südoststeiermark, Voitsberg και Weiz) και του νότιου Burgenland (περιφέρειες Jennersdorf, Güssing και Oberwart). Η πρώτη ύλη (σπόροι ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό) προέρχεται αποκλειστικά από την παραπάνω παραδοσιακή περιοχή της νότιας Στυρίας και του νότιου Burgenland, καθώς και από τις ακόλουθες περιφέρειες της Κάτω Αυστρίας: πολιτικές περιφέρειες Hollabrunn, Horn, Mistelbach, Melk, Gänserndorf, που περιορίζεται στην δικαστική περιφέρεια Zistersdorf, και Korneuburg-Stockerau, που περιορίζεται στη δικαστική περιφέρεια Stockerau.

5.   Δεσμος με τη γεωγραφικη περιοχη

Δεσμος με τη γεωγραφικη περιοχη

Η καταχώριση της ΠΓΕ «Steirisches Kürbiskernöl» βασίζεται στην ποιότητα του προϊόντος που προκύπτει από το συνδυασμό ενός ειδικού βασικού προϊόντος, της ελαιούχας κολοκύθας Στυρίας (Cucurbita pepo ποικ. styriaca), και στη μέθοδο ήπιας συμπίεσης που αναπτύχθηκε στη Στυρία, καθώς και στη φήμη του «Steirisches Kürbiskernöl» (το οποίο είναι σχεδόν θεμελιώδες για την ταυτότητα του πληθυσμού της Στυρίας) και στη μεγάλη εκτίμηση για το «Steirisches Kürbiskernöl».

Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής και ανθρώπινοι παράγοντες

Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής και ανθρώπινοι παράγοντες

Υπάρχουν ενδείξεις ότι στη Στυρία καλλιεργούνται κολοκύθες για περίπου 300 χρόνια. Η πρωτότυπη ελαιούχα κολοκύθα Στυρίας, η οποία προέκυψε για πρώτη φορά από μετάλλαξη τον 19ο αιώνα και η οποία διακρίθηκε από το γεγονός ότι τα κελύφη των σπόρων της δεν καθίσταντο ξυλώδη, αναπτύχθηκε προσεκτικά στη Στυρία και αρχικά καλλιεργήθηκε αποκλειστικά στη Στυρία. Αργότερα, η καλλιέργεια επεκτάθηκε σε περιοχές των οποίων οι κλιματικές συνθήκες ήταν ευνοϊκές για την ωρίμανση της κολοκύθας μόνο στο τέλος του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο.

Η ελαιούχα κολοκύθα είναι ένα φυτό που χρειάζεται ζέστη, είναι σχετικά ανθεκτική στην ξηρασία και ευπροσάρμοστη σε περιόδους ξηρασίας. Ωστόσο, χρειάζεται άφθονες βροχοπτώσεις στις αρχές του καλοκαιριού (τέλος Ιουνίου έως μέσα Αυγούστου) για την επίτευξη εσοδειών υψηλής απόδοσης. Η μέση ετήσια θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 °C. Δεν πρέπει να υπάρχουν όψιμοι παγετοί την άνοιξη ή πρώιμοι παγετοί το φθινόπωρο. Οι θερμές καιρικές συνθήκες του φθινοπώρου είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τη σωστή ωρίμανση των ελαιούχων κολοκυθών. Η υγρασία, οι ψυχρές καιρικές συνθήκες και οι ισχυροί άνεμοι μπορεί να είναι πολύ επιζήμια.

Η περιοχή όπου επικρατεί ιλλυρικό κλίμα (νοτιοανατολική Στυρία, νότιο Burgenland) είναι, επομένως, ιδανική για καλλιέργεια κολοκύθας. Χαρακτηρίζεται από υψηλές θερμοκρασίες, επαρκείς και ομοιόμορφα κατανεμημένες βροχοπτώσεις (περίπου 600–800 mm/έτος) και υψηλά ποσοστά υγρασίας. Οι περιοχές με παραδοσιακή καλλιέργεια κολοκύθας περιλαμβάνουν τις περιοχές της Κάτω Αυστρίας που αναφέρονται παραπάνω, οι οποίες ανήκουν στην εξίσου ηλιόλουστη (περίπου 1 850–2 100 ώρες ηλιοφάνειας) αλλά ελαφρώς ξηρότερη (μέση ετήσια βροχόπτωση μεταξύ 500 και 750 mm/έτος) προ-αλπική παννονική κλιματική ζώνη.

Η εμπειρογνωσία των καλλιεργητών κολοκύθας σε σχέση με την καλλιέργεια και τη διαχείριση της σποράς κατέστησε δυνατή την προώθηση της τεχνολογικής προόδου στη Στυρία όσον αφορά τη μέθοδο καλλιέργειας και συγκομιδής, καθώς και την επεξεργασία των σπόρων. Οι σπόροι χωρίς φλοιό οδήγησαν, με τη σειρά τους, στην ανάπτυξη της μεθόδου ήπιας συμπίεσης που είναι χαρακτηριστική της Στυρίας. Στην εν λόγω μέθοδο, η γνώση των τοπικών παραγωγών όσον αφορά τη διάρκεια και τη θερμοκρασία ψησίματος των σπόρων έχει καθοριστική σημασία ώστε το προκύπτον λάδι να αποκτήσει την ποιότητά του, και ιδίως το σκούρο πράσινο έως κοκκινωπό χρώμα του και τη γεύση ξηρών καρπών. Ο πολτός που παράγεται από τη λεπτή άλεση των σπόρων και την ανάμιξή τους με νερό και αλάτι θερμαίνεται αργά σε ένα τηγάνι με σύστημα ανάδευσης πριν από τη συμπίεση· η μέθοδος αυτή μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε νερό και του προσδίδει τη χαρακτηριστική του γεύση. Μπορεί να έχει, λίγο πολύ, καβουρδισμένη γεύση ανάλογα με την ένταση της εν λόγω διαδικασίας ψησίματος. Στη συνέχεια, το έλαιο λαμβάνεται από τον ψημένο πολτό με μια καθαρά μηχανική/υδραυλική διαδικασία χωρίς περαιτέρω θέρμανση.

Ιδιοτυπία του προϊόντος

Ιδιοτυπία του προϊόντος

Ένα 100 % καθαρό, παχύρρευστο, σκουρόχρωμο, διχρωικό έλαιο που φαίνεται σκούρο πράσινο/κοκκινωπό στο φως και λαμβάνεται από την πρώτη συμπίεση σπόρων που εκ φύσεως δεν έχουν φλοιό από πιστοποιημένες ελαιούχες κολοκύθες Στυρίας (Cucurbita pepo ποικ. styriaca) και που παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο συμπίεσης η οποία αναπτύχθηκε στην περιοχή.

Το έλαιο έχει γεύση ξηρών καρπών και χαρακτηριστική οσμή. Είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά και εξαιρετικά θρεπτικό.

Αιτιώδης σχέση

Αιτιώδης σχέση

Οι κλιματικές συνθήκες στις περιοχές καλλιέργειας συνεπάγονται ότι η ελαιούχα κολοκύθα Στυρίας ωριμάζει μόνο στο τέλος του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα ένα υψηλό επίπεδο ακόρεστων λιπαρών οξέων με μεγάλη διατροφική αξία. Οι σπόροι χωρίς φλοιό, η πείρα και η εμπειρογνωσία των αγροτών και των ελαιοτριβείων όσον αφορά την καλλιέργεια, τη φροντίδα και τη συγκομιδή της σοδειάς, καθώς και η παραδοσιακή διαδικασία συμπίεσης που αναπτύχθηκε στη γεωγραφικά καθορισμένη περιοχή εγγυώνται την προαναφερθείσα χαρακτηριστική γεύση και την ιδιαίτερη ποιότητα του «Steirisches Kürbiskernöl». Η διατήρηση της ποιότητας αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα. Τα αισθητηριακά εργαστήρια και τα συνέδρια για την καλλιέργεια κολοκύθας συμβάλλουν στη διατήρηση της παραδοσιακής εμπειρογνωσίας και στην προσαρμογή της στα σύγχρονα ευρήματα.

Η σημασία και η υπόληψη του προϊόντος αντανακλάται στις ισχυρές ρίζες του και στον υψηλό βαθμό εξοικείωσης και ταύτισης του πληθυσμού της Στυρίας με το «Steirisches Kürbiskernöl». Το έλαιο από σπόρους κολοκύθας της Στυρίας είναι ένας από τους γαστρονομικούς πρεσβευτές της περιοχής, μαζί με τα μήλα, το χρένο και τον οίνο της Στυρίας, και αναφέρεται ως ο «μαύρος χρυσός» ή «πράσινος χρυσός» της Στυρίας. Σύμφωνα με την τοπική λαογραφία, το έλαιο από σπόρους κολοκύθας της Στυρίας είναι αυτό που χαρίζει στους κατοίκους της Στυρίας τη μοναδική τους δύναμη και όρεξη για ζωή. Τα μέσα ενημέρωσης κάνουν εκτενείς αναφορές για την πορεία της καλλιέργειας, την ετήσια απόδοση και την έναρξη της συγκομιδής της κολοκύθας (για παράδειγμα, το άρθρο «Kürbisernte: In den nächsten Tagen geht es los» του Karlheinz Lind σχετικά με την επικείμενη έναρξη της συγκομιδή κολοκύθας στο Neues Land, το εβδομαδιαίο περιοδικό της Ομοσπονδίας Αγροτών της Στυρίας, της 25ης Αυγούστου 2021). Οι κάτοικοι της Στυρίας είναι περήφανοι για το λάδι «τους»· στα μέσα ενημέρωσης καταγράφονται ευρέως φόβοι για παρατυπίες ή αναφορές για σπόρους με φερόμενη προέλευση εκτός της επιτρεπόμενης περιοχής (π.χ. άρθρο «Krieg der Kerne in der Steiermark» της Verena Kainrath σχετικά με τους πολέμους των σπόρων στη Στυρία στο Der Standard, στις 20 Μαΐου 2015).

Το «Steirisches Kürbiskernöl» διαφημίζει την κουζίνα της Στυρίας σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Χρησιμοποιείται πρακτικά για πολλούς σκοπούς στην παρασκευή ορεκτικών, κυρίως πιάτων και επιδορπίων, καθώς και στη ζαχαροπλαστική για την επίτευξη πιο εκλεπτυσμένων γεύσεων. Αντίστοιχα, μια αναζήτηση στο διαδίκτυο για αυτό το έλαιο προσφέρει αμέτρητες προτάσεις συνταγών.

Η βαθιά ριζωμένη ταύτιση της περιοχής με το «Steirisches Kürbiskernöl» αντικατοπτρίζεται σε πολλές παραδοσιακές εκδηλώσεις που έχουν αναπτυχθεί γύρω από το συγκεκριμένο προϊόν (όπως η γιορτή ελαιούχας κολοκύθας της Στυρίας) και μάλιστα οδήγησε στη δημιουργία μιας σειράς παραδοσιακών ενδυμασιών με θέμα την ελαιούχα κολοκύθα της Στυρίας (ντιρντλ, κοστούμι και ειδικό καπέλο»).

Τα ευρέως αναγνωρισμένα βραβεία για το έλαιο που απονέμονται από έμπειρες επιτροπές ειδικών, οι αποφάσεις των οποίων λαμβάνονται κατόπιν εργαστηριακών δοκιμών ακριβείας, σε τελετές βραβεύσεων με εκατοντάδες καλεσμένους, είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την εμπορία του ελαίου. Μια αναζήτηση στο διαδίκτυο για τα εν λόγω βραβεία προσφέρει άφθονες αναφορές για το ετήσιο επίσημο περιφερειακό βραβείο, την ελεύθερη και αυτοσχέδια δημιουργία ενός πιάτου που περιλαμβάνει το έλαιο και μανιτάρια και την ετήσια επιλογή του καλύτερου ελαίου από σπόρους κολοκύθας της Στυρίας από τον κορυφαίο οδηγό γαστρονομίας «Gault & Millau» (βλ. επίσης, για παράδειγμα, το άρθρο του Michael Saria σχετικά με τις δοκιμές του Gault & Millau στην Kleine Zeitung, στις 16 Ιουνίου 2021).

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος

https://www.patentamt.at/herkunftsangaben/steirischeskuerbiskernoel/

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

1

---

| 30.8.2022 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 327/20 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 327/20

---

Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2022/C 327/06)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1) εντός τριών μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΑΙΤΗΣΗ ΓΙΑ ΕΓΚΡΙΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ / ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ Η ΟΠΟΙΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΗΣΣΟΝΟΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ

Αίτηση για έγκριση τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

«Miele della Lunigiana»

Αριθ. ΕΕ: PDO-IT-0195-AM01 – 8.7.2021

ΠΟΠ (X) ΠΓΕ ( )

1.   Αιτουσα ομαδα και εννομο συμφερον

Consorzio Miele della Lunigiana DOP [Ένωση Προστασίας του προϊόντος ΠΟΠ «Miele della Lunigiana»], c/o Unione dei Comuni — Piazza delle Libertà, 17-54013 Fivizzano

Email: mieledellalunigiandop@yahoo.it

Πιστοποιημένη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: mieledellalunigiandop@arubapec.it

Η ανωτέρω ένωση πληροί τις απαιτήσεις που προβλέπονται στο άρθρο 13 παράγραφος 1 του υπουργικού διατάγματος αριθ. 12511 της 14ης Οκτωβρίου 2013.

2.   Κρατοσ μελοσ ή τριτη χωρα

Ιταλία

3.   Κεφαλαιο των προδιαγραφων προϊοντος που αφορα/-ουν η/οι τροποποιηση/-εις

| ☐ | Ονομασία του προϊόντος |
| --- | --- |

☐

Ονομασία του προϊόντος

| ☒ | Περιγραφή του προϊόντος |
| --- | --- |

☒

Περιγραφή του προϊόντος

| ☒ | Γεωγραφική περιοχή |
| --- | --- |

☒

Γεωγραφική περιοχή

| ☐ | Απόδειξη της καταγωγής |
| --- | --- |

☐

Απόδειξη της καταγωγής

| ☒ | Μέθοδος παραγωγής |
| --- | --- |

☒

Μέθοδος παραγωγής

| ☐ | Δεσμός |
| --- | --- |

☐

Δεσμός

| ☒ | Επισήμανση |
| --- | --- |

☒

Επισήμανση

| ☒ | Άλλο: Συσκευασία, πληροφορίες σχετικά με τον οργανισμό ελέγχου |
| --- | --- |

☒

Άλλο: Συσκευασία, πληροφορίες σχετικά με τον οργανισμό ελέγχου

4.   Τυποσ τροποποιησησ/-εων

| ☒ | Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012.

| ☐ | Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ενιαίο έγγραφο (ή ισοδύναμο έγγραφο) η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 |
| --- | --- |

☐

Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ενιαίο έγγραφο (ή ισοδύναμο έγγραφο) η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

5.   Τροποποιηση/-εισ

Περιγραφή του προϊόντος

Η τροποποίηση αφορά το άρθρο 2 των προδιαγραφών, το σημείο 4.2 του δημοσιευμένου συνοπτικού δελτίου και το σημείο 3.2 του ενιαίου εγγράφου. Ειδικότερα, τροποποιήθηκε η περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη (HMF) τόσο για τον τύπο ακακίας όσο και για τον τύπο καστανιάς του προϊόντος Miele della Lunigiana.

Ισχύουσα έκδοση:

«Περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη (HMF): 10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο κατά τον χρόνο συσκευασίας σε δοχεία»

Νέα έκδοση:

«Περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη (HMF): 10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο εντός 4 μηνών από τη συλλογή του μελιού»

Η δυναμική των μελισσοκομικών εγκαταστάσεων μεταβλήθηκε από τότε που το προϊόν αναγνωρίστηκε ως ΠΟΠ. Στο παρελθόν, οι εγκαταστάσεις ήταν πολύ μικρές επιχειρήσεις των οποίων τα έσοδα συμπλήρωναν τα άλλα εισοδήματα, αλλά σήμερα μεγάλο μέρος των εγκαταστάσεων ανήκουν σε επαγγελματίες γεωργούς που διαθέτουν επίσης το προϊόν στην αγορά μέσω συσκευαστών, με αποτέλεσμα να επιμηκύνεται ο χρόνος χειρισμού του προϊόντος. Επιπλέον, άλλαξαν επίσης οι χρησιμοποιούμενοι δίαυλοι διανομής και η δυναμική της αγοράς. Ενώ στο παρελθόν το προϊόν προσφερόταν προς πώληση και εξαντλούνταν κατά τη διάρκεια του έτους, σήμερα, λόγω της συνεργασίας με μεγάλες επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου, είναι αναγκαίο να διατηρείται σταθερός ο εφοδιασμός του προϊόντος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να διασφαλίζεται ότι υπάρχει πάντοτε απόθεμά του στα σουπερμάρκετ, ώστε να μη χάνονται θέσεις στην αγορά που είναι δύσκολο να ανακτηθούν.

Αυτή η επιμήκυνση της περιόδου συσκευασίας του προϊόντος προς διάθεση στην κατανάλωση δυσχεραίνει τη διατήρηση της παραμέτρου της υδροξυμεθυλοφουρφουράλης (HMF) εντός των ορίων που καθορίζονται στις προδιαγραφές, δεδομένου ότι η τιμή αυτή αυξάνεται με την πάροδο του χρόνου, καθώς και μετά τη θέρμανση του μελιού, η οποία είναι ενίοτε αναγκαία για να είναι δυνατή η συσκευασία του σε περίπτωση που το μέλι έχει πυκνώσει.

Η μετάθεση της περιόδου ελέγχου της παραμέτρου δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει έλεγχος της ποιότητας του προϊόντος, δεδομένου ότι η τιμή της παραμέτρου αυτής έχει καθοριστεί με νόμο στα 40 mg/kg, τιμή πολύ υψηλότερη από την προβλεπόμενη στις προδιαγραφές.

Σκοπός της τροποποίησης των προδιαγραφών είναι να διασφαλιστεί ότι η HMF μετράται εντός 4 μηνών από τη συλλογή, όταν το μέλι έχει διαυγαστεί. Σε κάθε περίπτωση, οι παράμετροι που καθορίζονται από τον νόμο τηρούνται στο στάδιο της εμπορίας.

Γεωγραφική περιοχή

Γεωγραφική περιοχή

Η τροποποίηση αυτή αφορά το σημείο 4.3 του δημοσιευμένου συνοπτικού δελτίου, πλέον σημείο 4 του ενιαίου εγγράφου.

Ισχύουσα έκδοση:

«Η περιοχή παραγωγής, μεταποίησης, παρασκευής και συσκευασίας του προϊόντος “Miele della Lunigiana” ακακίας και καστανιάς περιλαμβάνει το τμήμα της επαρχίας Massa Carrara, στην περιφέρεια της Τοσκάνης, που αντιστοιχεί στην περιοχή της ορεινής κοινότητας Lunigiana, η οποία καλύπτει περίπου 97 000 εκτάρια.»

Νέα έκδοση:

«Η περιοχή παραγωγής του προϊόντος “Miele della Lunigiana” ακακίας και καστανιάς περιλαμβάνει τους ακόλουθους δήμους της επαρχίας Massa Carrara: Pontremoli, Zeri, Mulazzo, Tresana, Podenzana, Aulla, Fosdinovo, Filattiera, Bagnone, Villafranca in Lunigiana, Licciana Nardi, Comano, Fivizzano και Casola in Lunigiana.

Η περιοχή αυτή είναι μια ενιαία έκταση γης περίπου 97 000 εκταρίων και αντιστοιχεί στην έκταση της ορεινής κοινότητας Lunigiana.»

Η περιοχή παραγωγής δεν έχει μεταβληθεί, αλλά ο κατάλογος των δήμων περιλαμβανόταν μόνο στις προδιαγραφές προϊόντος και όχι στο δημοσιευμένο συνοπτικό δελτίο. Ως εκ τούτου, προστέθηκε στο ενιαίο έγγραφο ο κατάλογος των δήμων.

Μέθοδος παραγωγής

Μέθοδος παραγωγής

Η τροποποίηση αφορά το άρθρο 5 των προδιαγραφών, το σημείο 5.3 — Συλλογή και μεταποίηση, και το σημείο 4.5 του δημοσιευμένου συνοπτικού δελτίου. Προστέθηκε το στάδιο αφύγρανσης.

Προστίθεται η ακόλουθη φράση:

«Η αφύγρανση μπορεί να πραγματοποιείται μέσω αφυγραντήρων περιβάλλοντος που δημιουργούν ρεύμα ξηρού αέρα ή με κατάλληλα μηχανήματα για την αφύγρανση του μελιού, όπως αφυγραντήρες με ζεόλιθο (dessicant).»

Ο έλεγχος της περιεκτικότητας του μελιού σε υγρασία είναι απαραίτητος για τη διατήρηση των ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών του. Τα τελευταία χρόνια, έχει επανειλημμένα ανιχνευτεί στο μέλι υπερβολική υγρασία λόγω των συχνών βροχοπτώσεων κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, γεγονός που καθιστά αναγκαία την προσθήκη ενός σταδίου αφύγρανσης ώστε το μέλι να πληροί τις παραμέτρους σταθερότητας. Οι καλύτερες συνθήκες για τη συλλογή ποιοτικού μελιού επιτυγχάνονται σε περιόδους ανθοφορίας, όταν ο αέρας είναι δροσερός με επαρκή, αλλά όχι υπερβολική, υγρασία, ενώ οι συνθήκες είναι δυσμενείς όταν οι βροχοπτώσεις είναι συχνότερες. Με την προσθήκη του σταδίου αφύγρανσης δεν θα τίθεται σε κίνδυνο η συλλογή μελιού ακριβώς σ’ αυτές τις δυσμενείς περιόδους κατά τις οποίες η ποσότητα μελιού είναι μικρότερη. Η πλεονάζουσα υγρασία του μελιού και οι υψηλές θερμοκρασίες που μπορεί να αναπτυχθούν μετά τη διάθεσή του στην αγορά θα μπορούσαν να ενθαρρύνουν τον πολλαπλασιασμό των οσμόφιλων ζυμομυκήτων, οι οποίοι προκαλούν ζύμωση, και, επομένως, να προκαλέσουν την απώλεια των χαρακτηριστικών ποιότητας και αριστείας του «Miele della Lunigiana».

περιεκτικότητας του μελιού σε υγρασία

Επισήμανση

Επισήμανση

Η τροποποίηση αφορά το άρθρο 8 των προδιαγραφών, το σημείο 4.8 του δημοσιευμένου συνοπτικού δελτίου και το σημείο 3.6 του ενιαίου εγγράφου.

Ισχύουσα έκδοση:

| «1) | η ένδειξη “Miele della Lunigiana” ακακίας ή καστανιάς· |
| --- | --- |

«1)

η ένδειξη “Miele della Lunigiana” ακακίας ή καστανιάς·

| 2) | ΠΟΠ — Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης· |
| --- | --- |

2)

ΠΟΠ — Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης·

| 3) | το λογότυπο της ΠΟΠ κατά την έννοια του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1726/98: το εν λόγω λογότυπο μπορεί να αναγράφεται είτε στην ετικέτα είτε στη σφραγίδα που τοποθετείται στη συσκευασία· |
| --- | --- |

3)

το λογότυπο της ΠΟΠ κατά την έννοια του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1726/98: το εν λόγω λογότυπο μπορεί να αναγράφεται είτε στην ετικέτα είτε στη σφραγίδα που τοποθετείται στη συσκευασία·

| 4) | η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας που αναφέρεται στα άρθρα 3 και 9 της οδηγίας 2000/13/ΕΚ πρέπει να αναγράφεται με την ένδειξη “ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος”, ακολουθούμενη από τον μήνα και το έτος· η ημερομηνία αυτή δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να είναι μεταγενέστερη των δύο ετών από την ημερομηνία συσκευασίας.» |
| --- | --- |

4)

η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας που αναφέρεται στα άρθρα 3 και 9 της οδηγίας 2000/13/ΕΚ πρέπει να αναγράφεται με την ένδειξη “ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος”, ακολουθούμενη από τον μήνα και το έτος· η ημερομηνία αυτή δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να είναι μεταγενέστερη των δύο ετών από την ημερομηνία συσκευασίας.»

Νέα έκδοση:

| «1) | η ένδειξη “Miele della Lunigiana” ακακίας ή καστανιάς· |
| --- | --- |

«1)

η ένδειξη “Miele della Lunigiana” ακακίας ή καστανιάς·

| 2) | το αρκτικόλεξο “DOP” [ΠΟΠ] ή ολογράφως, “Denominazione di origine protetta” [Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης]· |
| --- | --- |

2)

το αρκτικόλεξο “DOP” [ΠΟΠ] ή ολογράφως, “Denominazione di origine protetta” [Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης]·

| 3) | το λογότυπο ΕΕ: το εν λόγω λογότυπο μπορεί να αναγράφεται είτε στην ετικέτα είτε στη σφραγίδα που τοποθετείται στη συσκευασία· |
| --- | --- |

3)

το λογότυπο ΕΕ: το εν λόγω λογότυπο μπορεί να αναγράφεται είτε στην ετικέτα είτε στη σφραγίδα που τοποθετείται στη συσκευασία·

| 4) | η προβλεπόμενη από τον νόμο ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, η οποία δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να είναι μεταγενέστερη των δύο ετών από την ημερομηνία συσκευασίας· |
| --- | --- |

4)

η προβλεπόμενη από τον νόμο ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, η οποία δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να είναι μεταγενέστερη των δύο ετών από την ημερομηνία συσκευασίας·

| 5) | η ονομασία προέλευσης και το λογότυπο της ΕΕ πρέπει να εμφανίζονται στην ετικέτα ή στη συσκευασία με ευανάγνωστους και ανεξίτηλους χαρακτήρες σε χρώμα που δημιουργεί έντονη αντίθεση με το χρώμα της ετικέτας· οι χαρακτήρες όλων των άλλων ενδείξεων πρέπει να είναι μικρότεροι από εκείνους της προστατευόμενης ονομασίας.» |
| --- | --- |

5)

η ονομασία προέλευσης και το λογότυπο της ΕΕ πρέπει να εμφανίζονται στην ετικέτα ή στη συσκευασία με ευανάγνωστους και ανεξίτηλους χαρακτήρες σε χρώμα που δημιουργεί έντονη αντίθεση με το χρώμα της ετικέτας· οι χαρακτήρες όλων των άλλων ενδείξεων πρέπει να είναι μικρότεροι από εκείνους της προστατευόμενης ονομασίας.»

Με την τροποποίηση θα επιτραπεί η χρήση του αρκτικόλεξου «ΠΟΠ» εναλλακτικά προς την πλήρη ονομασία, δηλαδή θα είναι δυνατή η προσαρμογή του στα διάφορα μεγέθη συσκευασίας.

Επιπλέον, απαλείφθηκαν παρωχημένες παραπομπές στη νομοθεσία και προστέθηκε αναφορά στους ισχύοντες κανόνες.

Προστέθηκε η δυνατότητα προσαρμογής της γραφικής παρουσίασης της ονομασίας και του λογότυπου στη χρησιμοποιούμενη συσκευασία.

Άλλο

Άλλο

Συσκευασία

Συσκευασία

Η τροποποίηση αφορά το άρθρο 5 σημείο 5.4 των προδιαγραφών, το σημείο 4.5 του δημοσιευμένου συνοπτικού δελτίου και το σημείο 3.5 του [ενιαίου] εγγράφου σχετικά με τους τύπους συσκευασίας. Επιπλέον, απαλείφθηκαν οι παρωχημένες παραπομπές σε νομοθεσία.

Ισχύουσα έκδοση:

«Επιτρέπονται μόνο γυάλινες συσκευασίες με βιδωτό πώμα, των ακόλουθων τύπων: 30 έως 1 000 g.»

Νέα έκδοση:

«Το προϊόν μπορεί να συσκευάζεται σε περιέκτες με χωρητικότητα και από υλικό κατάλληλο για τρόφιμα που επιτρέπονται από την ισχύουσα νομοθεσία, κατά προτίμηση σε περιέκτες κατασκευασμένους εξ ολοκλήρου από ανακυκλώσιμο ή λιπασματοποιήσιμο υλικό. Μόνο το Miele della Lunigiana ΠΟΠ που δεν προορίζεται για τον τελικό καταναλωτή μπορεί να συσκευάζεται σε περιέκτες μεγάλης χωρητικότητας κατάλληλους για τρόφιμα».

Οι μέθοδοι συσκευασίας που προβλέπονται στις ισχύουσες προδιαγραφές έχουν αποδειχθεί ότι συνιστούν σημαντικό περιορισμό τόσο για το στάδιο της πώλησης όσο και για την προώθηση του προϊόντος. Η επιλογή της χρήσης οποιουδήποτε τύπου περιέκτη για τη συσκευασία θα επιτρέψει την καλύτερη ανταπόκριση στις απαιτήσεις της αγοράς.

Επιπλέον, η πρόβλεψη της δυνατότητας συσκευασίας του μελιού που δεν προορίζεται για τον τελικό καταναλωτή σε περιέκτες μεγάλης χωρητικότητας θα επιτρέψει τη χρήση του προϊόντος «Miele della Lunigiana» ΠΟΠ ως συστατικού σε μεταποιημένα προϊόντα. Η επισήμανση ότι θα πρέπει να προτιμώνται πλήρως ανακυκλώσιμα ή λιπασματοποιήσιμα υλικά συσκευασίας θα ενθαρρύνει περισσότερο τις επιχειρήσεις να επιλέγουν τέτοια υλικά.

Ισχύουσα έκδοση:

| «β) | για να διασφαλιστούν ο έλεγχος και η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος, ώστε να εξασφαλιστεί η αποτελεσματικότητα των υποχρεωτικών ελέγχων που διενεργούνται από τον εγκεκριμένο οργανισμό σε όλα τα στάδια παραγωγής που προβλέπονται στο άρθρο 7 των παρουσών προδιαγραφών προϊόντος [κατά την έννοια του άρθρου 10 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92]». |
| --- | --- |

«β)

για να διασφαλιστούν ο έλεγχος και η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος, ώστε να εξασφαλιστεί η αποτελεσματικότητα των υποχρεωτικών ελέγχων που διενεργούνται από τον εγκεκριμένο οργανισμό σε όλα τα στάδια παραγωγής που προβλέπονται στο άρθρο 7 των παρουσών προδιαγραφών προϊόντος [κατά την έννοια του άρθρου 10 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92]».

Νέα έκδοση:

| «β) | για να διασφαλιστούν ο έλεγχος και η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος, ώστε να εξασφαλιστεί η αποτελεσματικότητα των υποχρεωτικών ελέγχων που διενεργούνται από τον εγκεκριμένο οργανισμό σε όλα τα στάδια παραγωγής που προβλέπονται από την ισχύουσα νομοθεσία». |
| --- | --- |

«β)

για να διασφαλιστούν ο έλεγχος και η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος, ώστε να εξασφαλιστεί η αποτελεσματικότητα των υποχρεωτικών ελέγχων που διενεργούνται από τον εγκεκριμένο οργανισμό σε όλα τα στάδια παραγωγής που προβλέπονται από την ισχύουσα νομοθεσία».

Διαγράφηκε η αναφορά στην καταργηθείσα νομοθεσία.

H τροποποίηση αφορά το άρθρο 7 των προδιαγραφών προϊόντος.

Ισχύουσα έκδοση:

«Σύμφωνα με το άρθρο 10 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081, της 14ης Ιουλίου 1992, εγκεκριμένος ιδιωτικός οργανισμός ελέγχει την τήρηση των διατάξεων των παρουσών προδιαγραφών προϊόντος».

Νέα έκδοση:

«Ο έλεγχος της συμμόρφωσης του προϊόντος με τις προδιαγραφές πραγματοποιείται από οργανισμό ελέγχου σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1151/2012. Ο οργανισμός ελέγχου είναι ο ακόλουθος: Bioagricert srl, Via dei Macabraccia n.8/3-4-5, Casalecchio di Reno (επαρχία της Μπολόνια)· τηλέφωνο: 051 562158· πιστοποιημένη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: Bioagricert@pec.bioagricert.org· διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: info@bioagricert.org»

Το άρθρο σχετικά με τους ελέγχους επικαιροποιήθηκε με την προσθήκη των στοιχείων του οργανισμού ελέγχου και την επικαιροποίηση των νομικών παραπομπών.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«Miele della Lunigiana»

«Miele della Lunigiana»

Αριθ. ΕΕ: PDO-IT-0195-AM01 – 8.7.2021

Αριθ. ΕΕ: PDO-IT-0195-AM01 – 8.7.2021

ΠΟΠ (X) ΠΓΕ ( )

ΠΟΠ (X) ΠΓΕ ( )

1.   Ονομασια/-ες [ποπ ή πγε]

Ονομασια/-ες [ποπ ή πγε]

«Miele della Lunigiana»

2.   Κρατοσ μελοσ ή τριτη χωρα

Κρατοσ μελοσ ή τριτη χωρα

Ιταλία

3.   Περιγραφη του γεωργικου προϊοντος ή toy τροφιμου

Περιγραφη του γεωργικου προϊοντος ή toy τροφιμου

3.1.   Τύπος προϊόντος [όπως στο παράρτημα XI]

Τύπος προϊόντος [όπως στο παράρτημα XI]

Κλάση 1.4. Λοιπά προϊόντα ζωικής προέλευσης (αυγά, μέλι, διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα πλην βουτύρου κ.λπ.)

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Miele della Lunigiana» καλύπτει αποκλειστικά τους ακόλουθους δύο τύπους μελιού: το μέλι ακακίας και το μέλι καστανιάς.

Το «Miele della Lunigiana» ακακίας είναι το μέλι που παράγεται από άνθη του είδους Robinia pseudoacacia L. Το «Miele della Lunigiana» καστανιάς είναι το μέλι που παράγεται από άνθη του είδους Castanea sativa M.

Robinia pseudoacacia

Castanea sativa

Χαρακτηριστικά του προϊόντος

«Miele della Lunigiana» ακακίας

«Miele della Lunigiana» ακακίας

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Το «Miele della Lunigiana» ακακίας έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

| — | Παραμένει διαυγές και υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προς το τέλος της περιόδου εμπορίας, μπορεί να εμφανιστεί μερική κρυστάλλωση, χωρίς όμως να προκαλείται πλήρης κρυστάλλωση. |
| --- | --- |

—

Παραμένει διαυγές και υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προς το τέλος της περιόδου εμπορίας, μπορεί να εμφανιστεί μερική κρυστάλλωση, χωρίς όμως να προκαλείται πλήρης κρυστάλλωση.

| — | Υφή: πάντοτε παχύρρευστη, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε νερό. |
| --- | --- |

—

Υφή: πάντοτε παχύρρευστη, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε νερό.

| — | Χρώμα: πολύ ανοικτό, από σχεδόν άχρωμο έως αχυροκίτρινο. |
| --- | --- |

—

Χρώμα: πολύ ανοικτό, από σχεδόν άχρωμο έως αχυροκίτρινο.

| — | Άρωμα: ελαφρύ, μικρής διάρκειας, φρουτώδες και ζαχαρωμένο, παρόμοιο με το άρωμα των ανθέων. |
| --- | --- |

—

Άρωμα: ελαφρύ, μικρής διάρκειας, φρουτώδες και ζαχαρωμένο, παρόμοιο με το άρωμα των ανθέων.

| — | Γεύση: χαρακτηριστικά γλυκιά, με ελαφρά οξύτητα αλλά χωρίς πικράδα. Η γεύση είναι πολύ λεπτή, συνήθως με νότες βανίλιας, σύντομης διάρκειας και χωρίς επίγευση. |
| --- | --- |

—

Γεύση: χαρακτηριστικά γλυκιά, με ελαφρά οξύτητα αλλά χωρίς πικράδα. Η γεύση είναι πολύ λεπτή, συνήθως με νότες βανίλιας, σύντομης διάρκειας και χωρίς επίγευση.

Χημικά, φυσικά και μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

Χημικά, φυσικά και μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

Εκτός από τις απαιτήσεις που προβλέπονται από την ισχύουσα νομοθεσία, το «Miele della Lunigiana» ακακίας πρέπει να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

| — | Περιεκτικότητα σε νερό: 18 % κατ’ ανώτατο όριο. |
| --- | --- |

—

Περιεκτικότητα σε νερό: 18 % κατ’ ανώτατο όριο.

| — | Περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη (HMF): 10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο εντός 4 μηνών από τη συλλογή του μελιού. |
| --- | --- |

—

Περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη (HMF): 10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο εντός 4 μηνών από τη συλλογή του μελιού.

Γυρεολογικά χαρακτηριστικά

Γυρεολογικά χαρακτηριστικά

Το ίζημα του μελιού είναι γενικά φτωχό σε γύρη, με λιγότερους από 20 000 κόκκους γύρης ακακίας ανά 10 g μελιού.

«Miele della Lunigiana» καστανιάς

«Miele della Lunigiana» καστανιάς

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Το «Miele della Lunigiana» καστανιάς έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

| — | Παραμένει υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προς το τέλος της περιόδου εμπορίας, μπορεί να εμφανιστεί μερική και ακανόνιστη κρυστάλλωση. |
| --- | --- |

—

Παραμένει υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προς το τέλος της περιόδου εμπορίας, μπορεί να εμφανιστεί μερική και ακανόνιστη κρυστάλλωση.

| — | Χρώμα: σκούρο κεχριμπαρένιο, συχνά με ερυθρωπούς τόνους. |
| --- | --- |

—

Χρώμα: σκούρο κεχριμπαρένιο, συχνά με ερυθρωπούς τόνους.

| — | Άρωμα: αρκετά δυνατό και έντονο. |
| --- | --- |

—

Άρωμα: αρκετά δυνατό και έντονο.

| — | Γεύση: μακράς διάρκειας, με κάποιον βαθμό πικράδας. |
| --- | --- |

—

Γεύση: μακράς διάρκειας, με κάποιον βαθμό πικράδας.

Χημικά, φυσικά και μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

Χημικά, φυσικά και μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

Εκτός από τις απαιτήσεις που προβλέπονται από την ισχύουσα νομοθεσία, το «Miele della Lunigiana» καστανιάς πρέπει να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

| — | Περιεκτικότητα σε νερό: 18 % κατ’ ανώτατο όριο. |
| --- | --- |

—

Περιεκτικότητα σε νερό: 18 % κατ’ ανώτατο όριο.

| — | Περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη (HMF): 10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο εντός 4 μηνών από τη συλλογή του μελιού. |
| --- | --- |

—

Περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη (HMF): 10 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο εντός 4 μηνών από τη συλλογή του μελιού.

Γυρεολογικά χαρακτηριστικά

Γυρεολογικά χαρακτηριστικά

Το ίζημα του μελιού είναι πλούσιο σε γύρη, με περισσότερους από 100 000 κόκκους γύρης καστανιάς ανά 10 g μελιού.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Τυχόν τεχνητή διατροφή πρέπει να αναστέλλεται πριν από την τοποθέτηση των πλαισίων και πρέπει, σε κάθε περίπτωση, να περιλαμβάνει μόνο ζάχαρη και νερό.

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Όλα τα στάδια παραγωγής, μεταποίησης και παρασκευής πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Το προϊόν μπορεί να συσκευάζεται σε περιέκτες με χωρητικότητα και από υλικό κατάλληλο για τρόφιμα που επιτρέπονται από την ισχύουσα νομοθεσία, κατά προτίμηση σε περιέκτες κατασκευασμένους εξ ολοκλήρου από ανακυκλώσιμο ή λιπασματοποιήσιμο υλικό. Μόνο το «Miele della Lunigiana» ΠΟΠ που δεν προορίζεται για τον τελικό καταναλωτή μπορεί να συσκευάζεται σε περιέκτες μεγάλης χωρητικότητας κατάλληλους για τρόφιμα. Το στάδιο της συσκευασίας είναι απαραίτητο να εκτελείται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής. Η συσκευασία εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, σε συνδυασμό με τα άλλα στάδια της παραγωγής, αποτελεί παραδοσιακή πρακτική της περιοχής και είναι αιτιολογημένη για τους ακόλουθους λόγους:

| α) | για να διαφυλαχθεί η ποιότητα του προϊόντος, δεδομένου ότι με τη συσκευασία εντός της οριοθετημένης περιοχής αποφεύγεται κάθε κίνδυνος αλλοίωσης των χημικών/φυσικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του μελιού που θα μπορούσε να προκληθεί από τις αναπόφευκτες μετακινήσεις και τις μεταβολές των φυσικών και περιβαλλοντικών συνθηκών που σημειώνονται κατά τη μεταφορά σε άλλη περιοχή· |
| --- | --- |

α)

για να διαφυλαχθεί η ποιότητα του προϊόντος, δεδομένου ότι με τη συσκευασία εντός της οριοθετημένης περιοχής αποφεύγεται κάθε κίνδυνος αλλοίωσης των χημικών/φυσικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του μελιού που θα μπορούσε να προκληθεί από τις αναπόφευκτες μετακινήσεις και τις μεταβολές των φυσικών και περιβαλλοντικών συνθηκών που σημειώνονται κατά τη μεταφορά σε άλλη περιοχή·

| β) | για να διασφαλιστούν ο έλεγχος και η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος, ώστε να εξασφαλιστεί η αποτελεσματικότητα των υποχρεωτικών ελέγχων που διενεργούνται από τον εγκεκριμένο οργανισμό σε όλα τα στάδια παραγωγής που προβλέπονται από την ισχύουσα νομοθεσία. |
| --- | --- |

β)

για να διασφαλιστούν ο έλεγχος και η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος, ώστε να εξασφαλιστεί η αποτελεσματικότητα των υποχρεωτικών ελέγχων που διενεργούνται από τον εγκεκριμένο οργανισμό σε όλα τα στάδια παραγωγής που προβλέπονται από την ισχύουσα νομοθεσία.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Οι πληροφορίες σχετικά με την ονομασία προέλευσης και την παρουσίαση του συσκευασμένου προϊόντος ρυθμίζονται από την ισχύουσα νομοθεσία. Εκτός από τις πληροφορίες που απαιτούνται από τον νόμο, στις πληροφορίες πρέπει να περιλαμβάνονται και τα εξής:

| 1) | η ένδειξη «Μiele della Lunigiana» ακακίας ή καστανιάς· |
| --- | --- |

1)

η ένδειξη «Μiele della Lunigiana» ακακίας ή καστανιάς·

| 2) | το αρκτικόλεξο «DOP» [ΠΟΠ] ή ολογράφως, «Denominazione di origine protetta» [Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης]· |
| --- | --- |

2)

το αρκτικόλεξο «DOP» [ΠΟΠ] ή ολογράφως, «Denominazione di origine protetta» [Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης]·

| 3) | το λογότυπο ΕΕ: το εν λόγω λογότυπο μπορεί να αναγράφεται είτε στην ετικέτα είτε στη σφραγίδα που τοποθετείται στη συσκευασία· |
| --- | --- |

3)

το λογότυπο ΕΕ: το εν λόγω λογότυπο μπορεί να αναγράφεται είτε στην ετικέτα είτε στη σφραγίδα που τοποθετείται στη συσκευασία·

| 4) | η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, η οποία δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να είναι μεταγενέστερη των δύο ετών από την ημερομηνία συσκευασίας· |
| --- | --- |

4)

η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, η οποία δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να είναι μεταγενέστερη των δύο ετών από την ημερομηνία συσκευασίας·

| 5) | η ονομασία προέλευσης και το λογότυπο πρέπει να εμφανίζονται στην ετικέτα ή στη συσκευασία με ευανάγνωστους και ανεξίτηλους χαρακτήρες σε χρώμα που δημιουργεί έντονη αντίθεση με το χρώμα της ετικέτας· οι χαρακτήρες όλων των άλλων ενδείξεων πρέπει να είναι μικρότεροι από εκείνους της προστατευόμενης ονομασίας. |
| --- | --- |

5)

η ονομασία προέλευσης και το λογότυπο πρέπει να εμφανίζονται στην ετικέτα ή στη συσκευασία με ευανάγνωστους και ανεξίτηλους χαρακτήρες σε χρώμα που δημιουργεί έντονη αντίθεση με το χρώμα της ετικέτας· οι χαρακτήρες όλων των άλλων ενδείξεων πρέπει να είναι μικρότεροι από εκείνους της προστατευόμενης ονομασίας.

Μπορούν επίσης να αναγράφονται στην ετικέτα και άλλες προαιρετικές πληροφορίες που βοηθούν τον καταναλωτή και/ή διατροφικές πληροφορίες.

4.   Συνοπτικη οριοθετηση τησ γεωγραφικησ περιοχησ

Συνοπτικη οριοθετηση τησ γεωγραφικησ περιοχησ

Η περιοχή παραγωγής του προϊόντος «Miele della Lunigiana» ακακίας και καστανιάς περιλαμβάνει τους ακόλουθους δήμους της επαρχίας Massa Carrara: Pontremoli, Zeri, Mulazzo, Tresana, Podenzana, Aulla, Fosdinovo, Filattiera, Bagnone, Villafranca in Lunigiana, Licciana Nardi, Comano, Fivizzano και Casola in Lunigiana.

Η περιοχή αυτή είναι μια ενιαία έκταση γης περίπου 97 000 εκταρίων και αντιστοιχεί στην περιοχή της ορεινής κοινότητας Lunigiana.

5.   Δεσμοσ με τη γεωγραφικη περιοχη

Δεσμοσ με τη γεωγραφικη περιοχη

Η περιοχή παραγωγής είναι γενικά ορεινή. Στα βόρεια και στα ανατολικά, τη χωρίζει από την κοιλάδα του Πάδου η οροσειρά των Απεννίνων της Τοσκάνης-Αιμιλίας, ενώ στα νότια η ασβεστολιθική οροσειρά των Απουανών Άλπεων και στα δυτικά η άκρη των Απεννίνων της Λιγουρίας χωρίζει τη Lunigiana από τις άλλες γειτονικές κοιλάδες.

Στο κέντρο της περιοχής εκτείνεται μεγάλη, προσχωσιγενής, παρόρειος λεκάνη με πολύπλοκο σύστημα ποταμών, από τους οποίους ο σημαντικότερος είναι ο ποταμός Magra, στον οποίο καταλήγουν όλα τα υδατορρεύματα της περιοχής.

Η εγγύτητα της Lunigiana με τη θάλασσα και η πολυπλοκότητα του ορεινού τοπίου δημιουργούν ευρύ φάσμα μικροκλιματικών βαθμίδων, όπου οι χαμηλότερες περιοχές επηρεάζονται από τις επιπτώσεις της θερμοκρασιακής αναστροφής η οποία προκαλεί συχνές νυχτερινές ομίχλες που συχνά διαρκούν μέχρι αργά το πρωί, ενώ οι λοφώδεις περιοχές έχουν ηπιότερο κλίμα.

Λόγω των εδαφολογικών χαρακτηριστικών και του ορεινού χαρακτήρα της Lunigiana, η περιοχή δεν αποτέλεσε αντικείμενο εντατικής εκμετάλλευσης· το στοιχείο αυτό, σε συνδυασμό με την απουσία βιομηχανικής ανάπτυξης, διατήρησε την ακεραιότητα του περιβάλλοντος που χαρακτηρίζεται από αφθονία δασών. Σήμερα οι δασικές εκτάσεις της Lunigiana αντιστοιχούν σε περίπου 65 000 εκτάρια, καλύπτοντας το 67 % της περιοχής της. Τα συνηθέστερα είδη είναι η ακακία (Robinia pseudoacacia) και η καστανιά (Castanea sativa). Η ακακία, είδος δέντρου που χρησιμοποιείται για τη στερέωση πρανών, είναι πλέον αυτοφυής και αναπτύσσεται ευρέως σε εγκαταλελειμμένες περιοχές. Κατά την περίοδο της σύντομης αλλά πολύ έντονης ανθοφορίας τον Απρίλιο/Μάιο, οι μέλισσες παράγουν μεγάλες ποσότητες νέκταρ από το άνθος.

Οι καστανιές, οι οποίες καλλιεργούνται από τη ρωμαϊκή εποχή, αποτελούν σημαντικό πόρο για τις γεωργικές οικογένειες της Lunigiana, τόσο ως πηγή διατροφής όσο και για άλλες χρήσεις (κάρβουνο, ξύλο και τανίνες), ενώ κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας τον Ιούνιο και τον Ιούλιο τις επισκέπτονται οι μέλισσες. Ως εκ τούτου, η αφθονία αυτών των δύο ειδών ενθάρρυνε, με την πάροδο του χρόνου, τους μελισσοκόμους να παράγουν τους δύο τύπους μελιού.

Η μελισσοκομία πραγματοποιείται παραδοσιακά στην περιοχή λόγω της χαμηλής πυκνότητας του πληθυσμού και η δραστηριότητα είναι διαδεδομένη σε ολόκληρη την περιοχή. Η αφθονία των δύο ειδών, της ακακίας και της καστανιάς, καθώς και η ευνοϊκή διαδοχή των ανθοφοριών επιτρέπουν την παραγωγή μελιού ιδιαίτερης καθαρότητας.

Η μελισσοκομία υπάρχει ανέκαθεν στη Lunigiana και πολλά ιστορικά έγγραφα μαρτυρούν την παρουσία της και τη φήμη του προϊόντος. Σε έγγραφο που ανάγεται στην εποχή του Ναπολέοντα αναφέρεται ο αριθμός των κυψελών που υπήρχαν και η παραγωγή και πώληση μελιού σε διάφορους εμπόρους. Στο ίδιο έγγραφο επισημαίνεται ότι υπήρχε μονάδα παρασκευής κεριών που διοχέτευε την παραγωγή της στην τοπική αγορά. Στην περιοχή η παράδοση παραγωγής μελιού και προϊόντων μελισσοκομίας συνεχίζεται εδώ και αιώνες και η ίδρυση, το 1873, της Ένωσης Μελισσοκόμων, κύριος σκοπός της οποίας ήταν η διάδοση ορθολογικών μελισσοκομικών πρακτικών, αποδεικνύει ξεκάθαρα τις βαθιές ρίζες που έχει η δραστηριότητα στη Lunigiana.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος

Το πλήρες κείμενο των προδιαγραφών προϊόντος είναι διαθέσιμο στον ακόλουθο ιστότοπο: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

Το κείμενο είναι επίσης διαθέσιμο:

απευθείας στην αρχική σελίδα του ιστοτόπου του Υπουργείου Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών (www.politicheagricole.it), με επιλογή του πεδίου «Qualità» (στο άνω δεξιό τμήμα της οθόνης), κατόπιν του πεδίου «Prodotti DOP IGP STG» (στα πλάγια, στο αριστερό τμήμα της οθόνης) και τέλος του πεδίου «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

1

---