# Úradný vestník C 57/2020

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 57 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6320. februára 2020 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 57

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6320. februára 2020

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Oznámenia |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 57/01 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 57/02 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9708 — Eiffage/Atlas Arteria/Blue Atlas/PGGM/APRR/ADELAC) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 57/03 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9712 — Mitsubishi/Wallenius Wilhelmsen/JV) (
  1
  ) | 3 |

Obsah

Strana

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2020/C 57/01

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas) (
  1
  )

1

1

2020/C 57/02

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9708 — Eiffage/Atlas Arteria/Blue Atlas/PGGM/APRR/ADELAC) (
  1
  )

1

2

2020/C 57/03

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9712 — Mitsubishi/Wallenius Wilhelmsen/JV) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Rada |
| 2020/C 57/04 | ZÁVERY RADY O OCHORENÍ COVID-19 | 4 |
| | Európska komisia |
| 2020/C 57/05 | Výmenný kurz eura — 19. februára 2020 | 8 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Rada

2020/C 57/04

ZÁVERY RADY O OCHORENÍ COVID-19

4

Európska komisia

2020/C 57/05

Výmenný kurz eura — 19. februára 2020

8

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 57/06 | Predbežné oznámenie o koncentrácii Vec: M.9659 – Telia Company/CapMan AIFM/JV Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 9 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2020/C 57/07 | Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 | 11 |
| 2020/C 57/08 | Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 | 17 |
| 2020/C 57/09 | Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 25 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2020/C 57/06

Predbežné oznámenie o koncentrácii Vec: M.9659 – Telia Company/CapMan AIFM/JV Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

9

INÉ AKTY

Európska komisia

2020/C 57/07

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

11

2020/C 57/08

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

17

2020/C 57/09

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

25

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 20.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 57/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 57/1

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9704 — Gilde/Proman/Agilitas)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 57/01)

Dňa 13. februára 2020 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9704 — Gilde/Proman/Agilitas. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9704 — Gilde/Proman/Agilitas. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 20.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 57/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 57/2

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9708 — Eiffage/Atlas Arteria/Blue Atlas/PGGM/APRR/ADELAC)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 57/02)

Dňa 13. februára 2020 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9708. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9708. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 20.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 57/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 57/3

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9712 — Mitsubishi/Wallenius Wilhelmsen/JV)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 57/03)

Dňa 14. februára 2020 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9712. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9712. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Rada

| 20.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 57/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 57/4

---

ZÁVERY RADY O OCHORENÍ COVID-19

(2020/C 57/04)

Rada Európskej únie dnes zasadla, aby zhodnotila dôsledky vypuknutia nákazy COVID-19 u ľudí, ktorá sa objavila v decembri minulého roka v Číne a ktorú Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) 30. januára 2020 vyhlásila za stav ohrozenia verejného zdravia medzinárodného významu (1).

Rada víta účinnú reakciu EÚ zo strany členských štátov, Komisie, Európskeho centra pre prevenciu a kontrolu chorôb (ECDC) a Výboru pre zdravotnú bezpečnosť (HSC), ako aj medzinárodnú reakciu na hrozbu možného vypuknutia pandémie a vyzýva na pokračovanie a zintenzívnenie spolupráce na úrovni EÚ aj na medzinárodnej úrovni.

Vzhľadom na to, že epidemiologická situácia sa stále vyvíja, by EÚ a jej členské štáty mali pokračovať v rozhodnom a koordinovanom riešení hrozby, ktorú predstavuje ochorenie COVID-19, aby sa zabránilo ďalšiemu prenosu vírusu 2019-nCoV do EÚ a v rámci EÚ. Rada Európskej únie prijala na tento účel tieto závery:

„RADA EURÓPSKEJ ÚNIE

| 1. | UZNÁVA, že vypuknutie nákaz nových prenosných ochorení, ako je napríklad COVID-19, predstavuje potenciálne celosvetové ohrozenie verejného zdravia, a to najmä z dôvodu veľkého počtu cestujúcich a vysokej frekvencie medzinárodného cestovania v globalizovanom svete; |
| --- | --- |

1.

UZNÁVA, že vypuknutie nákaz nových prenosných ochorení, ako je napríklad COVID-19, predstavuje potenciálne celosvetové ohrozenie verejného zdravia, a to najmä z dôvodu veľkého počtu cestujúcich a vysokej frekvencie medzinárodného cestovania v globalizovanom svete;

| 2. | KONŠTATUJE, že potvrdené prípady nákazy COVID-19 sú spôsobené vírusom, ktorý je schopný prenosu z človeka na človeka; |
| --- | --- |

2.

KONŠTATUJE, že potvrdené prípady nákazy COVID-19 sú spôsobené vírusom, ktorý je schopný prenosu z človeka na človeka;

| 3. | BERIE NA VEDOMIE dokument s názvom Strategický plán pripravenosti a reakcie na 2019-nCoV (2), ktorý 3. februára 2020 vydala WHO s cieľom zastaviť ďalší prenos tohto vírusu v Číne a v ďalších krajinách a zmierniť vplyv vypuknutia nákazy vo všetkých krajinách a v ktorom sa vyzýva na mobilizáciu finančných prostriedkov na podporu medzinárodnej koordinácie a operácií, rozšírenia úsilia jednotlivých krajín v oblasti pripravenosti a reakcie a zintenzívnenia prioritného výskumu a inovácie; |
| --- | --- |

3.

BERIE NA VEDOMIE dokument s názvom Strategický plán pripravenosti a reakcie na 2019-nCoV (2), ktorý 3. februára 2020 vydala WHO s cieľom zastaviť ďalší prenos tohto vírusu v Číne a v ďalších krajinách a zmierniť vplyv vypuknutia nákazy vo všetkých krajinách a v ktorom sa vyzýva na mobilizáciu finančných prostriedkov na podporu medzinárodnej koordinácie a operácií, rozšírenia úsilia jednotlivých krajín v oblasti pripravenosti a reakcie a zintenzívnenia prioritného výskumu a inovácie;

| 4. | VYJADRUJE solidaritu s nakazenými osobami a s najviac postihnutými krajinami, najmä s Čínou, a VYHLASUJE, že je pripravená spolu s Komisiou a v spolupráci s WHO a orgánmi týchto tretích krajín preskúmať možné spôsoby a prostriedky poskytovania pomoci v boji proti šíreniu tejto nákazy; |
| --- | --- |

4.

VYJADRUJE solidaritu s nakazenými osobami a s najviac postihnutými krajinami, najmä s Čínou, a VYHLASUJE, že je pripravená spolu s Komisiou a v spolupráci s WHO a orgánmi týchto tretích krajín preskúmať možné spôsoby a prostriedky poskytovania pomoci v boji proti šíreniu tejto nákazy;

| 5. | PRIPOMÍNA, že EÚ a jej členské štáty koordinujú svoje činnosti a úzko spolupracujú v oblasti zdravotnej bezpečnosti vykonávaním opatrení v oblasti plánovania a reakcie a opatrení plánovania pripravenosti, ako aj zaoberaním sa činnosťami týkajúcimi sa zabezpečenia kontinuity činností, a to v súlade s rozhodnutím 1082/2013/EÚ o závažných cezhraničných ohrozeniach zdravia (3) a rozhodnutím č. 1313/2013/EÚ o mechanizme Únie v oblasti civilnej ochrany (4); |
| --- | --- |

5.

PRIPOMÍNA, že EÚ a jej členské štáty koordinujú svoje činnosti a úzko spolupracujú v oblasti zdravotnej bezpečnosti vykonávaním opatrení v oblasti plánovania a reakcie a opatrení plánovania pripravenosti, ako aj zaoberaním sa činnosťami týkajúcimi sa zabezpečenia kontinuity činností, a to v súlade s rozhodnutím 1082/2013/EÚ o závažných cezhraničných ohrozeniach zdravia (3) a rozhodnutím č. 1313/2013/EÚ o mechanizme Únie v oblasti civilnej ochrany (4);

| 6. | ZDÔRAZŇUJE, že z hľadiska ochrany verejného zdravia sú dôležité rýchle opatrenia prijímané spolu s Komisiou v rámci medzinárodných zdravotných predpisov WHO (MZP), a to prostredníctvom koordinácie opatrení reakcie vrátane sledovania kontaktov a oznamovania rizík, ako aj prostredníctvom výmeny informácií o vnútroštátnych preventívnych a prípravných opatreniach v rámci HSC a systému včasného varovania a reakcie (EWRS); |
| --- | --- |

6.

ZDÔRAZŇUJE, že z hľadiska ochrany verejného zdravia sú dôležité rýchle opatrenia prijímané spolu s Komisiou v rámci medzinárodných zdravotných predpisov WHO (MZP), a to prostredníctvom koordinácie opatrení reakcie vrátane sledovania kontaktov a oznamovania rizík, ako aj prostredníctvom výmeny informácií o vnútroštátnych preventívnych a prípravných opatreniach v rámci HSC a systému včasného varovania a reakcie (EWRS);

| 7. | VÍTA rezolúciu s názvom Posilnenie pripravenosti na núdzové situácie ohrozenia zdravia; vykonávanie medzinárodných zdravotných predpisov (MZP, 2005), ktorú 8. februára 2020 prijala výkonná rada WHO (5); |
| --- | --- |

7.

VÍTA rezolúciu s názvom Posilnenie pripravenosti na núdzové situácie ohrozenia zdravia; vykonávanie medzinárodných zdravotných predpisov (MZP, 2005), ktorú 8. februára 2020 prijala výkonná rada WHO (5);

| 8. | VÍTA TIEŽ prácu, ktorá sa už vykonáva v rámci WHO, Komisie, ECDC a HSC, najmä pokiaľ ide o usmernenia týkajúce sa spoločnej definície prípadov ochorenia, spoločného sledovania prípadov a informácií pre cestujúcich; |
| --- | --- |

8.

VÍTA TIEŽ prácu, ktorá sa už vykonáva v rámci WHO, Komisie, ECDC a HSC, najmä pokiaľ ide o usmernenia týkajúce sa spoločnej definície prípadov ochorenia, spoločného sledovania prípadov a informácií pre cestujúcich;

| 9. | ZDÔRAZŇUJE význam práce ECDC na technických usmerneniach týkajúcich sa analýzy, posudzovania rizika a liečby nakazených osôb a ich kontaktov a na ochrane zapojených zdravotníckych pracovníkov, význam práce Európskej agentúry pre lieky (EMA) v oblasti liečby, vakcín a výskumu, ako aj činnosti Agentúry Európskej únie pre bezpečnosť letectva (EASA) vo veciach týkajúcich sa ochrany verejného zdravia v súvislosti s leteckou dopravou, a práce ostatných príslušných agentúr EÚ; |
| --- | --- |

9.

ZDÔRAZŇUJE význam práce ECDC na technických usmerneniach týkajúcich sa analýzy, posudzovania rizika a liečby nakazených osôb a ich kontaktov a na ochrane zapojených zdravotníckych pracovníkov, význam práce Európskej agentúry pre lieky (EMA) v oblasti liečby, vakcín a výskumu, ako aj činnosti Agentúry Európskej únie pre bezpečnosť letectva (EASA) vo veciach týkajúcich sa ochrany verejného zdravia v súvislosti s leteckou dopravou, a práce ostatných príslušných agentúr EÚ;

| 10. | VÍTA rýchlu aktiváciu integrovanej politickej reakcie na krízu EÚ (IPCR) (6) v režime výmeny informácií a mechanizmu Únie v oblasti civilnej ochrany (7), ako aj posilnenie konzulárnej pomoci v reakcii na vypuknutie nákazy COVID-19; |
| --- | --- |

10.

VÍTA rýchlu aktiváciu integrovanej politickej reakcie na krízu EÚ (IPCR) (6) v režime výmeny informácií a mechanizmu Únie v oblasti civilnej ochrany (7), ako aj posilnenie konzulárnej pomoci v reakcii na vypuknutie nákazy COVID-19;

| 11. | UZNÁVA, že účinnosť vnútroštátnych opatrení prijatých na hraniciach EÚ a na miestach vstupu na ochranu verejného zdravia vrátane opatrení, ktoré už prijali členské štáty v súvislosti s vypuknutím nákazy COVID-19, je možné ďalej zlepšiť posilnením prebiehajúcej koordinácie medzi členskými štátmi a Komisiou v rámci odporúčaní WHO; |
| --- | --- |

11.

UZNÁVA, že účinnosť vnútroštátnych opatrení prijatých na hraniciach EÚ a na miestach vstupu na ochranu verejného zdravia vrátane opatrení, ktoré už prijali členské štáty v súvislosti s vypuknutím nákazy COVID-19, je možné ďalej zlepšiť posilnením prebiehajúcej koordinácie medzi členskými štátmi a Komisiou v rámci odporúčaní WHO;

| 12. | UZNÁVA, že reakcia na závažné cezhraničné ohrozenia zdravia si vyžaduje koordinovaný medziodvetvový postup na vnútroštátnej, únijnej a medzinárodnej úrovni, a víta podporu Komisie, Európskej služby pre vonkajšiu činnosť (ESVČ) a všetkých príslušných agentúr EÚ zameranú na tento účel; |
| --- | --- |

12.

UZNÁVA, že reakcia na závažné cezhraničné ohrozenia zdravia si vyžaduje koordinovaný medziodvetvový postup na vnútroštátnej, únijnej a medzinárodnej úrovni, a víta podporu Komisie, Európskej služby pre vonkajšiu činnosť (ESVČ) a všetkých príslušných agentúr EÚ zameranú na tento účel;

| 13. | ZDÔRAZŇUJE, že je dôležité posilniť úlohu WHO v riadení ohnísk nákazy, okrem iného na základe koordinovaných vstupov EÚ, najmä s cieľom zabezpečiť výmenu epidemiologických údajov v reálnom čase; |
| --- | --- |

13.

ZDÔRAZŇUJE, že je dôležité posilniť úlohu WHO v riadení ohnísk nákazy, okrem iného na základe koordinovaných vstupov EÚ, najmä s cieľom zabezpečiť výmenu epidemiologických údajov v reálnom čase;

| 14. | ZDÔRAZŇUJE, že treba vypracovať koordinovaný prístup s WHO zahŕňajúci preskúmanie možností dobrovoľného financovania s cieľom podporiť krajiny so slabšími systémami zdravotnej starostlivosti v súlade so zásadou globálnej solidarity; |
| --- | --- |

14.

ZDÔRAZŇUJE, že treba vypracovať koordinovaný prístup s WHO zahŕňajúci preskúmanie možností dobrovoľného financovania s cieľom podporiť krajiny so slabšími systémami zdravotnej starostlivosti v súlade so zásadou globálnej solidarity;

| 15. | NALIEHAVO VYZÝVA členské štáty, aby v spolupráci s Komisiou spoločne primeraným a vhodným spôsobom konali v súlade s odporúčaniami WHO a poradenstvom ECDC v týchto smeroch:






  a) | prijali potrebné a vhodné opatrenia na zabezpečenie ochrany verejného zdravia, pričom sa zohľadní, že treba osobitnú pozornosť venovať všetkým formám medzinárodného cestovania. Týmito opatreniami by sa malo najmä zabezpečiť, aby:






  — | všetky miesta vstupu do EÚ mali prostriedky na poskytovanie potrebných informácií a poradenstva osobám, u ktorých je zvýšené riziko, že sú nosičmi vírusu 2019-nCoV, o tom, ako vyhľadať vhodné zdravotné poradenstvo a starostlivosť; |
| --- | --- | --- | --- |

15.

NALIEHAVO VYZÝVA členské štáty, aby v spolupráci s Komisiou spoločne primeraným a vhodným spôsobom konali v súlade s odporúčaniami WHO a poradenstvom ECDC v týchto smeroch:

a)

prijali potrebné a vhodné opatrenia na zabezpečenie ochrany verejného zdravia, pričom sa zohľadní, že treba osobitnú pozornosť venovať všetkým formám medzinárodného cestovania. Týmito opatreniami by sa malo najmä zabezpečiť, aby:

—

všetky miesta vstupu do EÚ mali prostriedky na poskytovanie potrebných informácií a poradenstva osobám, u ktorých je zvýšené riziko, že sú nosičmi vírusu 2019-nCoV, o tom, ako vyhľadať vhodné zdravotné poradenstvo a starostlivosť;

| — | existovali jasné plány a zdroje na poskytovanie primeranej starostlivosti v zariadeniach zdravotnej starostlivosti osobám, u ktorých je podozrenie alebo sa potvrdil vírus 2019-nCoV, ako aj na akékoľvek ďalšie potrebné opatrenia, ako je napríklad vysledovanie kontaktov; |
| --- | --- |

—

existovali jasné plány a zdroje na poskytovanie primeranej starostlivosti v zariadeniach zdravotnej starostlivosti osobám, u ktorých je podozrenie alebo sa potvrdil vírus 2019-nCoV, ako aj na akékoľvek ďalšie potrebné opatrenia, ako je napríklad vysledovanie kontaktov;

| — | sa v celej EÚ poskytovali informácie medzinárodným cestujúcim, ktorí prichádzajú do EÚ alebo prechádzajú cez EÚ z postihnutých oblastí, a aby bolo možné takéto osoby vysledovať; |
| --- | --- |

—

sa v celej EÚ poskytovali informácie medzinárodným cestujúcim, ktorí prichádzajú do EÚ alebo prechádzajú cez EÚ z postihnutých oblastí, a aby bolo možné takéto osoby vysledovať;

| — | v odôvodnených prípadoch môžu byť cestujúci, ktorí pricestovali alebo ďalej pokračujú v ceste z postihnutých oblastí, požiadaní, aby poskytli informácie o tom, či boli v kontakte s osobami z týchto oblastí; |
| --- | --- |

—

v odôvodnených prípadoch môžu byť cestujúci, ktorí pricestovali alebo ďalej pokračujú v ceste z postihnutých oblastí, požiadaní, aby poskytli informácie o tom, či boli v kontakte s osobami z týchto oblastí;

| — | sa zdravotníckym pracovníkom aj širokej verejnosti poskytovalo poradenstvo a informácie; |
| --- | --- |

—

sa zdravotníckym pracovníkom aj širokej verejnosti poskytovalo poradenstvo a informácie;

| — | bol nemocničný personál ošetrujúci pacientov dostatočne chránený; |
| --- | --- |

—

bol nemocničný personál ošetrujúci pacientov dostatočne chránený;

a mali by byť v súlade s odporúčaniami WHO vydanými na základe MZP, práce HSC a odporúčaní ECDC, ako aj v súlade s národnými plánmi a usmerneniami;

| b) | rozvíjali úzku a posilnenú koordináciu medzi členskými štátmi s cieľom zabezpečiť účinnosť všetkých opatrení, v prípade potreby aj opatrení v oblasti cestovania, a to pri súčasnom zabezpečení voľného pohybu v rámci EÚ, ako aj s cieľom zabezpečiť optimálnu ochranu verejného zdravia a zvýšenie informovanosti širokej verejnosti o ochorení COVID-19; |
| --- | --- |

b)

rozvíjali úzku a posilnenú koordináciu medzi členskými štátmi s cieľom zabezpečiť účinnosť všetkých opatrení, v prípade potreby aj opatrení v oblasti cestovania, a to pri súčasnom zabezpečení voľného pohybu v rámci EÚ, ako aj s cieľom zabezpečiť optimálnu ochranu verejného zdravia a zvýšenie informovanosti širokej verejnosti o ochorení COVID-19;

| c) | v oblasti monitorovania a dohľadu zabezpečili neustálu výmenu informácií o vývoji vírusu 2019-nCoV na svojom území, a to prostredníctvom existujúcich európskych a medzinárodných štruktúr a v súlade s MZP a s rozhodnutím č. 1082/2013/EÚ; |
| --- | --- |

c)

v oblasti monitorovania a dohľadu zabezpečili neustálu výmenu informácií o vývoji vírusu 2019-nCoV na svojom území, a to prostredníctvom existujúcich európskych a medzinárodných štruktúr a v súlade s MZP a s rozhodnutím č. 1082/2013/EÚ;

| d) | v oblasti diagnózy a liečby v súlade s rozhodnutím č. 1082/2013/EÚ a v súlade s článkom 44 MZP naďalej preukazovali solidaritu a spoluprácu vzájomnou podporou a podporou globálnej komunity pri identifikácii zdroja vírusu 2019-nCoV a jeho plného potenciálu prenosu z človeka na človeka, pri vývoji potrebnej liečby, vypracovaní spoločných usmernení pre sledovanie prípadov, pri spoločnom využívaní diagnostických kapacít podľa potreby a pri optimalizácii používania antivirotík; |
| --- | --- |

d)

v oblasti diagnózy a liečby v súlade s rozhodnutím č. 1082/2013/EÚ a v súlade s článkom 44 MZP naďalej preukazovali solidaritu a spoluprácu vzájomnou podporou a podporou globálnej komunity pri identifikácii zdroja vírusu 2019-nCoV a jeho plného potenciálu prenosu z človeka na človeka, pri vývoji potrebnej liečby, vypracovaní spoločných usmernení pre sledovanie prípadov, pri spoločnom využívaní diagnostických kapacít podľa potreby a pri optimalizácii používania antivirotík;

| e) | v oblasti komunikácie využívali podľa potreby HSC a jeho siete komunikátorov, poskytovali širokej verejnosti koordinované, presné, včasné a konzistentné informácie a usmernenia o ochorení COVID-19 vychádzajúce z dôkazov a dostupných údajov, čím sa prispeje k boju proti nepravdivým informáciám a dezinformáciám, ktoré môžu okrem iného viesť k diskriminácii; |
| --- | --- |

e)

v oblasti komunikácie využívali podľa potreby HSC a jeho siete komunikátorov, poskytovali širokej verejnosti koordinované, presné, včasné a konzistentné informácie a usmernenia o ochorení COVID-19 vychádzajúce z dôkazov a dostupných údajov, čím sa prispeje k boju proti nepravdivým informáciám a dezinformáciám, ktoré môžu okrem iného viesť k diskriminácii;

| f) | v oblasti výskumu a vývoja úzko spolupracovali navzájom a v prípade potreby aj s priemyslom a akademickou obcou s cieľom umožniť vývoj pilotnej očkovacej látky proti ochoreniu COVID-19 a vývoj diagnostických prostriedkov a antivirotík; |
| --- | --- |

f)

v oblasti výskumu a vývoja úzko spolupracovali navzájom a v prípade potreby aj s priemyslom a akademickou obcou s cieľom umožniť vývoj pilotnej očkovacej látky proti ochoreniu COVID-19 a vývoj diagnostických prostriedkov a antivirotík;

| 16. | VYZÝVA Komisiu, aby:






  a) | uľahčila medziodvetvovú výmenu informácií a spoluprácu medzi členskými štátmi, najmä pokiaľ ide o dohľad, posudzovanie rizika, riadenie rizík a protiopatrenia v súvislosti s ochorením COVID-19 v rámci EÚ; |
| --- | --- | --- |

16.

VYZÝVA Komisiu, aby:

a)

uľahčila medziodvetvovú výmenu informácií a spoluprácu medzi členskými štátmi, najmä pokiaľ ide o dohľad, posudzovanie rizika, riadenie rizík a protiopatrenia v súvislosti s ochorením COVID-19 v rámci EÚ;

| b) | v rámci HSC a podľa potreby aj v rámci mechanizmu Únie v oblasti civilnej ochrany na základe dostupných vedeckých informácií podporovala návrhy koordinovaných opatrení týkajúcich sa možných ďalších fáz nákazy; |
| --- | --- |

b)

v rámci HSC a podľa potreby aj v rámci mechanizmu Únie v oblasti civilnej ochrany na základe dostupných vedeckých informácií podporovala návrhy koordinovaných opatrení týkajúcich sa možných ďalších fáz nákazy;

| c) | v rámci existujúcich programov a činností EÚ aktivovala dostupné mechanizmy financovania na podporu spolupráce medzi členskými štátmi pri príprave a reakcii na ohrozenie zdravia spôsobené ochorením COVID-19; |
| --- | --- |

c)

v rámci existujúcich programov a činností EÚ aktivovala dostupné mechanizmy financovania na podporu spolupráce medzi členskými štátmi pri príprave a reakcii na ohrozenie zdravia spôsobené ochorením COVID-19;

| d) | ďalej preskúmavala všetky dostupné možnosti, najmä spoločné obstarávanie, s cieľom uľahčiť potrebný prístup k osobným ochranným prostriedkom, ktoré členské štáty potrebujú, aby sa minimalizoval ich možný nedostatok; |
| --- | --- |

d)

ďalej preskúmavala všetky dostupné možnosti, najmä spoločné obstarávanie, s cieľom uľahčiť potrebný prístup k osobným ochranným prostriedkom, ktoré členské štáty potrebujú, aby sa minimalizoval ich možný nedostatok;

| e) | medzi členskými štátmi podporovala zosúladenie príslušných nákladovo efektívnych opatrení, ktoré majú chrániť a zachraňovať životy a účinne minimalizovať riziko zvyšovania počtu prípadov ochorenia COVID-19, ako aj jednotné uplatňovanie primeraných pravidiel pre nefarmaceutické protiopatrenia vrátane izolácie, karantény a obmedzenia kontaktu medzi ľuďmi na základe aktuálnej dynamiky vývoja epidemiologickej situácie, a to v súlade s vedeckými odporúčaniami Európskeho centra pre prevenciu a kontrolu chorôb a WHO; |
| --- | --- |

e)

medzi členskými štátmi podporovala zosúladenie príslušných nákladovo efektívnych opatrení, ktoré majú chrániť a zachraňovať životy a účinne minimalizovať riziko zvyšovania počtu prípadov ochorenia COVID-19, ako aj jednotné uplatňovanie primeraných pravidiel pre nefarmaceutické protiopatrenia vrátane izolácie, karantény a obmedzenia kontaktu medzi ľuďmi na základe aktuálnej dynamiky vývoja epidemiologickej situácie, a to v súlade s vedeckými odporúčaniami Európskeho centra pre prevenciu a kontrolu chorôb a WHO;

| f) | v spolupráci s EMA a vnútroštátnymi orgánmi pre lieky zhodnotila dôsledky globálnych hrozieb pre zdravie, ako je napríklad ochorenie COVID-19, na dostupnosť liekov v rámci EÚ a bezpečnosť dodávateľského reťazca; |
| --- | --- |

f)

v spolupráci s EMA a vnútroštátnymi orgánmi pre lieky zhodnotila dôsledky globálnych hrozieb pre zdravie, ako je napríklad ochorenie COVID-19, na dostupnosť liekov v rámci EÚ a bezpečnosť dodávateľského reťazca;

| g) | posilnila podporu siete komunikátorov Výboru pre zdravotnú bezpečnosť v súlade s rozhodnutím č. 1082/2013/EÚ o závažných cezhraničných ohrozeniach zdravia a so štandardnými prevádzkovými postupmi uvedenej siete komunikátorov. |
| --- | --- |

g)

posilnila podporu siete komunikátorov Výboru pre zdravotnú bezpečnosť v súlade s rozhodnutím č. 1082/2013/EÚ o závažných cezhraničných ohrozeniach zdravia a so štandardnými prevádzkovými postupmi uvedenej siete komunikátorov.

---

(1)  https://www.who.int/news-room/detail/30-01-2020-statement-on-the-second-meeting-of-the-international-health-regulations-(2005)-emergency-committee-regarding-the-outbreak-of-novel-coronavirus-(2019-ncov)

---

Európska komisia

| 20.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 57/8 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 57/8

---

Výmenný kurz eura (1)

19. februára 2020

(2020/C 57/05)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,0800 |
| JPY | Japonský jen | 119,35 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4693 |
| GBP | Britská libra | 0,83148 |
| SEK | Švédska koruna | 10,5743 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0621 |
| ISK | Islandská koruna | 138,10 |
| NOK | Nórska koruna | 10,0178 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 24,962 |
| HUF | Maďarský forint | 336,33 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,2712 |
| RON | Rumunský lei | 4,7792 |
| TRY | Turecká líra | 6,5606 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6142 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,4281 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,3925 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,6883 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5033 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 284,75 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 16,1425 |
| CNY | Čínsky juan | 7,5538 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,4453 |
| IDR | Indonézska rupia | 14 783,04 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,4955 |
| PHP | Filipínske peso | 54,616 |
| RUB | Ruský rubeľ | 68,6245 |
| THB | Thajský baht | 33,696 |
| BRL | Brazílsky real | 4,7184 |
| MXN | Mexické peso | 20,0690 |
| INR | Indická rupia | 77,2345 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,0800

JPY

Japonský jen

119,35

DKK

Dánska koruna

7,4693

GBP

Britská libra

0,83148

SEK

Švédska koruna

10,5743

CHF

Švajčiarsky frank

1,0621

ISK

Islandská koruna

138,10

NOK

Nórska koruna

10,0178

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

24,962

HUF

Maďarský forint

336,33

PLN

Poľský zlotý

4,2712

RON

Rumunský lei

4,7792

TRY

Turecká líra

6,5606

AUD

Austrálsky dolár

1,6142

CAD

Kanadský dolár

1,4281

HKD

Hongkongský dolár

8,3925

NZD

Novozélandský dolár

1,6883

SGD

Singapurský dolár

1,5033

KRW

Juhokórejský won

1 284,75

ZAR

Juhoafrický rand

16,1425

CNY

Čínsky juan

7,5538

HRK

Chorvátska kuna

7,4453

IDR

Indonézska rupia

14 783,04

MYR

Malajzijský ringgit

4,4955

PHP

Filipínske peso

54,616

RUB

Ruský rubeľ

68,6245

THB

Thajský baht

33,696

BRL

Brazílsky real

4,7184

MXN

Mexické peso

20,0690

INR

Indická rupia

77,2345

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 20.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 57/9 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 57/9

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

Vec: M.9659 – Telia Company/CapMan AIFM/JV

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 57/06)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Telia Company AB („Telia Company“, Švédsko), |
| --- | --- |

—

Telia Company AB („Telia Company“, Švédsko),

| — | CapMan AIFS Oy („CapMan AIFM“, Fínsko) patriaci do skupiny CapMan, |
| --- | --- |

—

CapMan AIFS Oy („CapMan AIFM“, Fínsko) patriaci do skupiny CapMan,

| — | spoločný podnik („JV“, Fínsko). |
| --- | --- |

—

spoločný podnik („JV“, Fínsko).

Podniky Company a CapMan AIFM získavajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) a článku 3 ods. 4 nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad podnikom JV.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií v novozaloženej spoločnosti tvoriacej spoločný podnik.

2.

| — | Telia Company: poskytovanie mobilných a pevných telekomunikačných služieb, širokopásmového pripojenia a televíznych služieb v Dánsku, Estónsku, vo Fínsku, v Litve, Nórsku a vo Švédsku, ako aj poskytovanie mobilných telekomunikačných služieb v Lotyšsku a veľkoobchodného prístupu k sieti (prenosové služby) na celom svete, |
| --- | --- |

—

Telia Company: poskytovanie mobilných a pevných telekomunikačných služieb, širokopásmového pripojenia a televíznych služieb v Dánsku, Estónsku, vo Fínsku, v Litve, Nórsku a vo Švédsku, ako aj poskytovanie mobilných telekomunikačných služieb v Lotyšsku a veľkoobchodného prístupu k sieti (prenosové služby) na celom svete,

| — | CapMan AIFM: správa investičného fondu CapMan Nordic Infrastructure SCSP, |
| --- | --- |

—

CapMan AIFM: správa investičného fondu CapMan Nordic Infrastructure SCSP,

| — | JV: poskytovanie pevného internetového prístupu na veľkoobchodnej úrovni, konkrétne budovanie, vlastnenie, prevádzka a údržba pasívnych miestnych optických sietí FTTH (fibre-to-the-home) pre jednobytové jednotky vo Fínsku a určité obmedzené pasívne optické zariadenia FTTB (fibre-to-the-building) pre viacbytové jednotky vo Fínsku. |
| --- | --- |

—

JV: poskytovanie pevného internetového prístupu na veľkoobchodnej úrovni, konkrétne budovanie, vlastnenie, prevádzka a údržba pasívnych miestnych optických sietí FTTH (fibre-to-the-home) pre jednobytové jednotky vo Fínsku a určité obmedzené pasívne optické zariadenia FTTB (fibre-to-the-building) pre viacbytové jednotky vo Fínsku.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.9659 – Telia Company/CapMan AIFM/JV

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 20.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 57/11 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 57/11

---

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2020/C 57/07)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1)

OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

„ODOBEŞTI“

Referenčné číslo PDO-RO-A1586-AM01

Dátum oznámenia: 9. 10. 2019

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Zavedenie nových pestovaných odrôd viniča

Opis a dôvody

Pokiaľ ide o kapitolu o odrodách schválených na vysádzanie, špecifikácia sa dopĺňa o nové odrody viniča vo vymedzenej oblasti, z ktorej sa získavajú vína s označením DOC, pričom sa zohľadňujú zmeny klímy v posledných rokoch a skutočné výnosy novozaložených plantáží.

Vymedzená oblasť, ktorá bola v posledných 10 rokoch obzvlášť priaznivá na pestovanie bielych odrôd, sa stala priaznivou na pestovanie červených odrôd, ako sú Syrah, Zweigelt a ďalšie. Vďaka charakteristickým vlastnostiam pôdy a klímy a vybraným klonom sa tu vyrábajú vína s vynikajúcimi vlastnosťami tejto oblasti.

Táto zmena má vplyv na jednotný dokument.

2.   Zmena výnosov pestovania viniča

Opis a dôvody

Špecifikácia sa mení s ohľadom na nárast vinárskych výrobkov. Táto zmena má vplyv na jednotný dokument.

Zmena je spôsobená novými plantážami na rozsiahlych plochách s hustotou výsadby viac ako 4 000 rastlín na hektár použitím klonov so zvýšeným kvantitatívnym a kvalitatívnym potenciálom. Zachovanie kvality DOC je pri zvýšenej výrobe zaručené prostredníctvom použitia nových technológií spracovania.

3.   Zmena oblasti výroby vín

Opis a dôvody

Špecifikácia sa dopĺňa o dodatočné ustanovenia, aby sa vinifikácia pri kontrolovanej teplote a zachovaní aromatického potenciálu reprezentatívnych odrôd tohto označenia pôvodu mohla realizovať mimo vymedzenej oblasti, a to v susednej oblasti tej istej administratívnej jednotky, kde sú optimálne podmienky na výrobu vína.

Táto zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

4.   Doplnenie osobitných postupov pri výrobe vín

Opis a dôvody

Špecifikácia sa dopĺňa o podmienky na získanie bieleho a ružového vína z odrôd Pinot Gris a Traminer Roz, čo je potrebné z dôvodu vývoja technológií na výrobu vína a spotrebiteľských preferencií, pokiaľ ide o tieto odrody, ktoré majú špecifické vlastnosti v prípade ružových vín.

Táto zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

5.   Preformulovanie podmienok výroby

Opis a dôvody

Podmienky výroby sa preformulovali na žiadosť výrobcov v prípadoch, keď nie sú zabezpečené určité kvalitatívne vlastnosti výrobkov získaných v rámci označenia pôvodu.

Táto zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov výrobku

Odobeşti

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

1. Víno

4.   Opis vína (vín)

Analytické a organoleptické vlastnosti – biele vína a ružové vína

Biele vína majú osobitné charakteristické znaky oblasti, kvetinové tóny, sladké tóny a tóny exotického alebo citrusového ovocia. Niektoré vína majú strednú alebo vysokú kyslosť, silný tón čerstvosti a široký rozsah vôní od výrazných bylinných tónov po sladké tropické ovocie, pričom častá je vôňa kvetov viniča.

Biele vína sú jemné, aromaticky neutrálne, s vôňou jabĺk, kvetinovými tónmi (Fetească regală), vôňou ruží a sladkastou vôňou, ktorá sa dozrievaním dopĺňa o nádych pižma, hrozienok, medu (Tămâioasă românească) alebo citrusových plodov a bylinných tónov, ktoré im dodávajú živosť a sviežosť sprevádzanú kvetinovými vôňami a diskrétnymi vôňami čerstvého ovocia (Crâmpoșie).

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 15,00 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9,00 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 18 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 200 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

15,00

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9,00

Minimálna celková kyslosť

3,5 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

18

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

200

Analytické a organoleptické vlastnosti – červené vína

Červené vína obsahujú zvýšené množstvo farebných tanínov, majú aromatickú koncentráciu s ovocnými tónmi a sú vyvážené vďaka nahromadeniu cukrov, majú pretrvávajúcu chuť, jemnosť a čerstvé tóny.

Červené vína majú rôzne vône sušených sliviek (Fetească neagră) s počiatočným aromatickým potenciálom divých, drevitých tónov, ktorý prechádza do vône zelenej papriky a ďalej do vône prezretého hrozna a čiernych ríbezlí (Cabernet Sauvignon), alebo s charakteristickými vlastnosťami zrelých čerešní a červeného ovocia, s vôňou hrozienok, tabaku alebo vďaka vyzrievaniu aj vôňu čierneho korenia.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 15,00 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9,00 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 20 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 150 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

15,00

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9,00

Minimálna celková kyslosť

3,5 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

20

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

150

5.   Vinárske výrobné postupy

a)   Základné enologické postupy

CHARAKTERISTICKÉ ZNAKY PESTOVANIA A PESTOVATEĽSKÉ POSTUPY

Postup pestovania

| — | minimálne 3 300 rastlín na hektár existujúcich plantáží, |
| --- | --- |

—

minimálne 3 300 rastlín na hektár existujúcich plantáží,

| — | spôsoby vedenia viniča: podľa výberu výrobcu v závislosti od odrody a pôdnych a klimatických podmienok. |
| --- | --- |

—

spôsoby vedenia viniča: podľa výberu výrobcu v závislosti od odrody a pôdnych a klimatických podmienok.

b)   Maximálne výnosy

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer Roz:

15 000 kilogramov hrozna na hektár.

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris:

16 500 kilogramov hrozna na hektár.

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot:

17 500 kilogramov hrozna na hektár.

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti:

19 000 kilogramov hrozna na hektár.

Crâmpoşie, Furmint, Muscadelle, Grasă de Cotnari, Semillon:

19 000 kilogramov hrozna na hektár.

Plăvaie, Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt:

21 500 kilogramov hrozna na hektár.

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer Roz:

115 hektolitrov na hektár.

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris:

127 hektolitrov na hektár.

Vinifikácia bieleho vína z odrôd: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot:

135 hektolitrov na hektár.

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti:

146 hektolitrov na hektár.

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot:

129 hektolitrov na hektár.

Crâmpoşie, Furmint, Grasă de Cotnari, Muscadelle, Semillon:

146 hektolitrov na hektár.

Plăvaie:

165 hektolitrov na hektár.

Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt:

159 hektolitrov na hektár.

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Župa Vrancea:

| — | mesto Odobeşti – dedina Unirea, |
| --- | --- |

—

mesto Odobeşti – dedina Unirea,

| — | obec Jariştea – dediny Jariştea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura, |
| --- | --- |

—

obec Jariştea – dediny Jariştea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura,

| — | obec Boloteşti – dediny Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna, Ivănceşti, |
| --- | --- |

—

obec Boloteşti – dediny Boloteşti, Pietroasa, Vităneştii de sub Măgură, Găgeşti, Putna, Ivănceşti,

| — | obec Broşteni – dediny Broşteni, Pituluşa, Arva. |
| --- | --- |

—

obec Broşteni – dediny Broşteni, Pituluşa, Arva.

7.   Hlavné muštové odrody

Aligoté B – Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Şarba B

Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Riesling de Rhin B – Weisser Riesling, White Riesling

Plăvaie B – Bălană, Plăvană, Poamă bălaie

Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Grasă de Cotnari B – Dicktraube, Grasă, Köver szölö

Muscadelle B – Moscatello bianco, Mouscadet doux

Sémillon B – Semillon blanc

Băbească gri G

Crâmpoşie B

Crâmpoşie selecţionată B

Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Donaris B

Frâncuşă B – Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă

Furmint B – Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Mustoasă de Măderat B – Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Barbera N

Codană N

Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N – Spätburgunder, Pinot nero

Sangiovese N – Brunello di Montalcino, Morellino

Syrah N – Shiraz, Petit Syrah

Zweigelt N – Blauerzweigelt, Negru de Zweigelt, Zweigelt blau

Nebbiolo N

Tămâioasă românească B – Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B – Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Traminer aromat alb B

Galbenă de Odobeşti B – Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriaşă, Galbenă

8.   Opis súvislostí

Súvislosť s vymedzenou oblasťou

Podrobné údaje o zemepisnej oblasti

Litologický substrát – proluviálno-diluviálny piesok a štrk pokrytý sprašovitými usadeninami, ktoré obsahujú pleistocénny súbor úlomkov uložený na striedajúcich sa vrstvách pliocénneho morského slieňa, ílu a piesku.

Reliéf: diluviálno-proluviálny mierny svah s rovnakou úrovňou, s pomerne rovnomerným sklonom 300 metrov na západe a 100 metrov na východe a od spodku svahu kopca Odobești k svahu priľahlému k Rumunskej nížine. Z hľadiska geomorfológie je oblasť charakterizovaná širokými rovnobežnými medziriečiami zo západu na východ. Morfometrické rozdiely vo výške umožňujú pestovanie veľkého množstva odrôd viniča na plantážach.

Podnebie: mierne kontinentálne s extrémnymi vplyvmi v dôsledku prítomnosti východoeurópskych vzdušných más a atlantických vzdušných más zo západu a severozápadu počas celého roka, ale najmä v prechodných obdobiach. Priemerné ročné hodnoty intenzity globálneho slnečného žiarenia sú nad 120 kcal/cm2, s odchýlkami medzi 110 kcal/cm2 na severných svahoch a 140 kcal/cm2 na južných svahoch.

Podľa údajov výskumnej stanice Odobești bolo v tomto regióne za posledných 40 rokov zaznamenané otepľovanie klímy.

Pôdy: pôdy v oblasti a v okolí sú molisoly, najmä plavené černozeme (kambické a argilicko-iluviálne), ktoré prevládajú vo východnej a strednej časti vinohradu, a sivé pôdy v jej západnej časti. Stredná a ľahká štruktúra zabezpečuje priepustnosť, odvodňovanie a cenné fyzikálne a technologické vlastnosti s priaznivým chemickým zložením a výrazným obsahom humusu a živín, ktoré sú zvlášť vhodné na pestovanie viniča.

Podrobné údaje o výrobku

Biele vína vykazujú pre druh a vek vína typickú farbu, vynikajúce aromatické (buket pri starých vínach) a chuťové vlastnosti, harmóniu chute a vône a jemnosť. Typické vlastnosti sú dané oblasťou a patrí medzi ne vyššia intenzita farby. Tieto vlastnosti sú výsledkom hojných heliotermálnych zdrojov a pôd s ľahkou štruktúrou. Napomáha tomu aj poloha oblasti Odobești na podkarpatskom úpätí, kde priemerná nadmorská výška je 200 m. Táto oblasť je bioklimaticky a pedoklimaticky spojená s Rumunskou nížinou a geneticky s podkarpatskou oblasťou, ale je to priľahlá oblasť s vlastným prostredím priaznivým pre pestovanie viniča.

Povesť týchto vinohradov sa od 17. storočia rozšírila. Dimitrie Cantemir v diele Descriptio Moldaviae zaradil vinohrady Odobești z hľadiska kvality na tretie miesto v krajine. Nie je náhoda, že vinohrady v tomto regióne vlastnili vládcovia Moldavska a mesta Jasy a biskupi z Ríma a Radăuţi.

Kvalita vína v tomto regióne bola taká, že sa roky dodávalo do Poľska a Ruska na žiadosť ich vládcov (v roku 1456 poľský kráľ Kazimír požiadal moldavského vládcu Petru Rareşa o víno z týchto vinohradov).

Príčinný vzťah

Vďaka klimatickým podmienkam a pôde, ktorá sa vyznačuje vysokou kyslosťou, sú vyrobené vína cenené pre svoju sviežosť a ovocnú chuť.

Priemerná ročná dĺžka slnečného svitu je okolo 2 100 hodín a tieto vysoké hodnoty s intenzitou globálneho slnečného žiarenia (priemerné ročné hodnoty nad 120 Kcal/cm2), ktoré je iné na severne orientovaných plantážach v porovnaní s južne orientovanými, zabezpečujú optimálne podmienky na dozrievanie a koncentráciu cukrov a aromatických látok v hrozne. Priemerná ročná teplota je približne 9 – 10 °C, čo zodpovedá priemernému rozsahu teplôt.

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Podmienky uvádzania na trh

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

bez dodatočných ustanovení

Odkaz na špecifikáciu výrobku

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_odobesti_modif_cf_cererii_1426_14.06.2019_no_track_changes_4.pdf

---

(1)  Ú. v. ES L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

| 20.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 57/17 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 57/17

---

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2020/C 57/08)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

„Saumur-Champigny“

PDO-FR-A0147-AM02

Dátum oznámenia: 18. 11. 2019

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Zemepisné označenie

V kapitole 1 časti II a časti XII bode 2 písmene b) sa výraz „doplnkové“ pred pojmom „zemepisné označenie“ vypúšťa.

Vo viacerých špecifikáciách výrobkov s názvom Val de Loire je možné uvádzať odkaz na rozsiahly región „Val de Loire“ vďaka tzv. rovnomennému zemepisnému označeniu, ktorého použitie podlieha osobitným ustanoveniam stanoveným v špecifikácii výrobku. V niektorých prípadoch existujú doplnkové zemepisné označenia, ktoré odkazujú na menšie zemepisné jednotky a prísnejšie výrobné podmienky. S cieľom predísť nejasnostiam sa v tomto prípade slovo „doplnkové“ vypustilo.

Bod 9 jednotného dokumentu týkajúci sa ďalších podmienok sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

2.   Zemepisná oblasť

V kapitole 1 v časti IV bode 1 sa veta „Zber hrozna, vinifikácia, výroba a zrenie vína sa vykonávajú na území týchto obcí:“ nahrádza vetou „Všetky fázy výroby sa uskutočňujú v zemepisnej oblasti, ktorá na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2018 zahŕňa územie týchto obcí: “. Súčasne sa dopĺňa veta: „Kartografická dokumentácia znázorňujúca zemepisnú oblasť je k dispozícii na webovom sídle Národného inštitútu pre osvedčovanie pôvodu a kvality (Institut national de l’origine et de la qualité). “.

Cieľom navrhovaného znenia bodu týkajúceho sa zemepisnej oblasti je zjednodušiť štruktúru a odstrániť nejednoznačné formulácie, pokiaľ ide o vymedzenie etáp výroby (vinifikácia, výroba, zrenie atď.).

Redakčná zmena: zoznam administratívnych subjektov zohľadňuje zlúčenia alebo iné zmeny v administratívnom členení na oblasti, ku ktorým došlo od schválenia špecifikácie. S cieľom zvýšiť právnu istotu sa tento zoznam zosúladil s aktuálnou verziou oficiálneho zemepisného kódexu, ktorý každý rok uverejňuje INSEE. Rozsah zemepisnej oblasti zostáva úplne totožný.

V záujme lepšieho informovania verejnosti je na webovom sídle INAO sprístupnená kartografická dokumentácia zemepisnej oblasti.

Bod 6 jednotného dokumentu týkajúci sa zemepisnej oblasti sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

3.   Vymedzený pozemok

V kapitole 1 časti IV bode 2 špecifikácie sa za slová „5. septembra 2007“ dopĺňajú slová „a 19. januára 2017“.

Cieľom tejto zmeny je doplniť dátum, ku ktorému príslušný vnútroštátny orgán schválil zmenu vymedzeného pozemku v rámci zemepisnej oblasti výroby. Pozemkové vymedzenie spočíva v tom, že sa v rámci zemepisnej oblasti výroby určia pozemky vhodné na výrobu výrobku s daným chráneným označením pôvodu.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

4.   Oblasť v bezprostrednej blízkosti

V kapitole 1 časti IV bode 3 sa zoznam obcí nahrádza takto:

| — | departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay, |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay,

| — | departement Indre-et-Loire: Chinon, |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Chinon,

| — | departement Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné a Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (bývalé územie delegovanej obce Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay, |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné a Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (bývalé územie delegovanej obce Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay,

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

To umožňuje zohľadniť rôzne zlúčenia obcí od poslednej verzie špecifikácie. Hranice oblasti v bezprostrednej blízkosti sa nemenia.

Bod 9 jednotného dokumentu týkajúci sa ďalších podmienok sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

5.   Agroenvironmentálne ustanovenie

V kapitole 1 časti VI bode 2 sa po výraze „prirodzenej vegetácie“ dopĺňa tento text: „alebo odôvodní použitie prípravkov na biologickú reguláciu schválených orgánmi verejnej moci v oblasti vinohradníctva. Ak sa na pozemku používajú herbicídy na biologickú reguláciu, je zakázané používať iné herbicídy. “

Táto zmena sprevádza súčasný vývoj postupov hospodárskych subjektov na podporu agroekológie vo všetkých viniciach v oblasti Anjou. Odzrkadľuje skutočnosť, že environmentálne otázky sa čoraz viac premietajú do používaných technických postupov. Tým, že podporuje prítomnosť vegetačnej pokrývky alebo mechanické odstraňovanie buriny, alebo dokonca používanie prípravkov na biologickú reguláciu, vedie k zníženiu používania chemických herbicídov. Zníženie používania herbicídov umožňuje zlepšiť ochranu vinohradníckej pôdy a zachovať jej prirodzené funkcie (úrodnosť, biodiverzitu, biologické čistenie vody), čo prispieva ku kvalite a autentickosti vína a posilňuje význam pojmu terroir.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

6.   Začiatok zberu

V kapitole 1 časti VII bode 1 sa vypúšťa veta „Dátum začiatku zberu sa určuje podľa ustanovení článku D. 645-6 poľnohospodárskeho zákonníka a zákonníka o námornom rybolove.“

Stanovenie dátumu začatia zberu už dnes nie je potrebné, pretože hospodárske subjekty majú v súčasnosti k dispozícii širokú škálu nástrojov, ktoré im umožňujú čo najpresnejšie vyhodnotiť zrelosť hrozna. Každý subjekt má k dispozícii isté množstvo individuálne alebo spoločne využívaných zariadení a príslušenstva, ktorými sa dá v závislosti od cieľov výroby stanoviť optimálny dátum začiatku zberu na každom pozemku.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

7.   Obsah cukrov

V kapitole 1 časti IX bode 1 písm. c) sa za slová glukóza + fruktóza pridáva text „vína po fermentácii“.

Táto zmena sa vykonáva preto, aby sa predišlo akejkoľvek zámene s obsahom cukru pred fermentáciou, je totiž dôležité uviesť, že tento obsah sa musí po fermentácii skontrolovať.

Bod 4 jednotného dokumentu týkajúci sa opisu vína sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

8.   Drevené čipsy

V kapitole 1 časti IX bode 1 písm. d) špecifikácie sa za slová „používanie drevených čipsov je zakázané“ vkladajú slová „s výnimkou etapy vinifikácie“.

Cieľom tejto zmeny je zrušiť zákaz použitia dubových drevených čipsov počas vinifikácie červených vín s týmto označením. V tomto zmysle chcú výrobcovia posilniť typické vlastnosti vín s týmto označením v podobe poddajných výrobkov s ovocnou chuťou, ktoré sú vhodné na pitie už od ich mladého veku. Taníny z dreva, ktoré sa používajú pri vinifikácii, umožňujú lepšie prejavenie sa ovocných tónov a rozvíjajú štruktúru vín tým, že im dodávajú guľatosť a dlhú dochuť a zároveň pri zrení zaisťujú stálosť farby.

Bod 5 jednotného dokumentu týkajúci sa osobitných enologických postupov sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

9.   Spracovateľská kapacita

V kapitole 1 časti IX bode 1 písm. e) sa veta: „Každý subjekt má k dispozícii spracovateľskú kapacitu na výrobu vína, ktorá sa rovná najmenej 1,4-násobku priemerného výnosu podniku za posledných päť rokov.“ nahrádza vetou: „Každý subjekt má k dispozícii spracovateľskú kapacitu na výrobu vína, ktorá sa rovná najmenej 1,4-násobku priemerného objemu vína vyrobeného za posledných päť rokov. “

V špecifikácii výrobku sa neuvádzala objemová kapacita (vyjadrená v hl alebo v m3), ale výnos, t. j. objem úrody vydelený pestovateľskou plochou (vyjadrený napríklad v hl/ha). Navrhovaná zmena umožňuje napraviť túto nekonzistentnosť, pokiaľ ide o veličiny, bez toho, aby sa zmenil základ (minimum je stále stanovené na 1,4-násobok priemerného objemu výroby vína na podnik v priebehu predchádzajúcich hospodárskych rokov).

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

10.   Uvedenie vín do obehu

V kapitole 1 časti IX bode 4 sa vypúšťa písmeno b) o dátume uvedenia vín do obehu medzi oprávnenými prevádzkovateľmi skladov.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

11.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Do názvu spoločnosti „Société Agricole et Industrielle d’Angers“ sa dopĺňa slovo „Agricole“, keďže názov tejto spoločnosti bol nekompletný. Navrhovanou zmenou sa tento nedostatok napraví.

Bod 8 jednotného dokumentu týkajúci sa súvislosti sa zodpovedajúcim spôsobom mení.

12.   Prechodné opatrenie

Prechodné opatrenie uvedené v časti XI bode 1 špecifikácie sa vypúšťa, keďže jeho platnosť sa skončila v roku 2017.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

13.   Pravidlá označovania

Dopĺňa sa bod 1.

| „1. | Všeobecné ustanovenia
  Vína, pre ktoré sa podľa podmienok tejto špecifikácie požaduje chránené označenie pôvodu ,Saumur-Champigny‘ a ktoré sa pod týmto označením uvádzajú na trh, nemôžu byť deklarované po zbere, ponúkané verejnosti, expedované, uvedené do predaja alebo predávané bez toho, aby sa vo vyhlásení o úrode, v reklamných oznamoch, prospektoch, na etiketách, faktúrach a akýchkoľvek obaloch uviedlo uvedené chránené označenie pôvodu. “ |
| --- | --- |

„1.

Vína, pre ktoré sa podľa podmienok tejto špecifikácie požaduje chránené označenie pôvodu ,Saumur-Champigny‘ a ktoré sa pod týmto označením uvádzajú na trh, nemôžu byť deklarované po zbere, ponúkané verejnosti, expedované, uvedené do predaja alebo predávané bez toho, aby sa vo vyhlásení o úrode, v reklamných oznamoch, prospektoch, na etiketách, faktúrach a akýchkoľvek obaloch uviedlo uvedené chránené označenie pôvodu. “

Ide o opomenutie týkajúce sa pravidla, ktoré sa nachádza vo všetkých špecifikáciách.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

14.   Vedenie registrov

Vedenie registrov

V kapitole 2 časti II bode 3 sa slovo „potenciálny“ nahrádza slovom „prirodzený“.

V súlade so znením všetkých špecifikácií výrobkov oblasti Anjou-Saumur sa výrazy „potenciálny obsah alkoholu“ alebo „obsah alkoholu v stupňoch“ nahrádzajú výrazom „celkový prirodzený obsah alkoholu“. Tieto zmeny zlepšujú čitateľnosť týchto špecifikácií. Cieľom harmonizácie ustanovení týkajúcich sa vedenia registrov je uľahčiť vypracovanie inšpekčného plánu a kontrolu týchto registrov.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

15.   Hlavné body kontroly

Hlavné body kontroly

Kapitola 3 bola zrevidovaná s cieľom zabezpečiť zosúladenie znenia hlavných bodov kontroly v špecifikáciách pre oblasť Anjou Saumur.

Uvedená zmena nemá vplyv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov výrobku

Názov výrobku

Saumur-Champigny

2.   Druh zemepisného označenia

Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

Víno

4.   Opis vína (vín)

Opis vína (vín)

Vína sú tiché červené vína. Tieto vína majú:

| — | minimálny prirodzený obsah alkoholu 10,5 obj. %, |
| --- | --- |

—

minimálny prirodzený obsah alkoholu 10,5 obj. %,

| — | maximálny obsah skvasiteľných cukrov po fermentácii 3 g/l. |
| --- | --- |

—

maximálny obsah skvasiteľných cukrov po fermentácii 3 g/l.

Vo vínach nesmie celkový obsah alkoholu po obohacovaní prekročiť 12,5 obj. %.

Jablčno-mliečna fermentácia je povinne ukončená. Vína pripravené na predaj voľne alebo vo fáze balenia majú obsah kyseliny jablčnej ≤ 0,4 g/l.

Vína majú nezriedka tmavú rubínovú farbu, ktorá často naznačuje arómu červeného ovocia alebo fialiek. Tieto svieže, okrúhle a poddajné vína sú schopné odhaliť svoje čaro v mladom veku, ako aj po niekoľkých rokoch skladovania.

Ostatné kritériá sú v súlade s platnými predpismi.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálna celková kyslosť | |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálna celková kyslosť

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5.   Vinárske výrobné postupy

Vinárske výrobné postupy

a)   Základné enologické postupy

Základné enologické postupy

Osobitné enologické postupy

Hustota výsadby – rozstupy medzi koreňmi

Hustota výsadby – rozstupy medzi koreňmi

Pestovateľský postup

Minimálna hustota výsadby viniča je 4 000 koreňov na hektár. Rozstup medzi radmi viniča nesmie byť väčší ako 2,5 m a medzery medzi koreňmi viniča v jednom rade nesmú byť menšie ako 1 m.

Pozemky viníc s hustotou výsadby nižšou ako 4 000 koreňov na hektár, ale minimálne 3 300 koreňov na hektár, sú oprávnené používať chránené označenie pôvodu za predpokladu, že sú dodržané ustanovenia špecifikácie výrobku týkajúce sa pravidiel týkajúcich sa vyväzovania a výšky listovej plochy. Rozstup medzi radmi viniča na týchto pozemkoch nesmie byť väčší ako 3 m a medzery medzi koreňmi viniča v jednom rade nesmú byť menšie ako 1 m.

Pravidlá rezu

Pravidlá rezu

Pestovateľský postup

Rez viniča sa vykonáva kombinovaným spôsobom rezu najneskôr do 30. apríla podľa týchto pravidiel:

Odroda Pineau d’Aunis N: najviac s 10 očkami na koreň a najviac so 6 očkami na ťažeň alebo najviac s 12 očkami na koreň a najviac so 4 očkami na ťažeň.

Odrody Cabernet Franc N a Cabernet Sauvignon N: najviac s 12 očkami na koreň a najviac so 8 očkami na ťažeň alebo najviac s 14 očkami na koreň a najviac so 5 očkami na ťažeň.

Obohacovanie

Obohacovanie

Osobitný enologický postup

Povoľujú sa substraktívne obohacovacie techniky a maximálna úroveň čiastočnej koncentrácie v porovnaní s použitým objemom je stanovená na 10 %.

Vo vínach nesmie celkový obsah alkoholu po obohacovaní prekročiť 12,5 obj. %.

Používanie drevených čipsov

Používanie drevených čipsov

Osobitný enologický postup

Používanie drevených čipsov je zakázané s výnimkou etapy vinifikácie.

b)   Maximálne výnosy

Maximálne výnosy

69 hektolitrov na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Vymedzená zemepisná oblasť

Všetky fázy výroby sa uskutočňujú v zemepisnej oblasti, ktorej rozsah zahŕňa územie nasledujúcich obcí v departemente Maine-et-Loire na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2018: Chacé, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Varrains.

Kartografická dokumentácia znázorňujúca zemepisné oblasti je k dispozícii na webovom sídle Národného inštitútu pre osvedčovanie pôvodu a kvality (Institut national de l’origine et de la qualité).

7.   Hlavné muštové odrody

Hlavné muštové odrody

Cabernet Franc N

8.   Opis súvislostí

Opis súvislostí

1.   Informácie o zemepisnej oblasti

Informácie o zemepisnej oblasti

a)   Opis prírodných faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Opis prírodných faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Vinice sú súčasťou bývalej provincie Anjou, kde sa krajná juhozápadná časť Parížskej panvy stretáva s výbežkami Armorického masívu. Toto spojenie belavých kriedových pôd s tmavšími pôdami z kryštalickej bridlice historicky umožnilo rozlíšiť oblasť „Anjou Blanc“, Saumurois, od „Anjou Noir“, oblasti Angers. Na severe sú vinice ohraničené Loirou. Z juhu na sever nimi prechádza údolie rieky Thouet a jej prítoku Dive. Táto riečna sieť vytesala krajinu do sledu svahov s rôznou orientáciou, ktorých nadmorská výška sa pohybuje od 40 metrov do 110 metrov. Zemepisná oblasť sa rozprestiera na území ôsmich obcí departementu Maine-et-Loire. Tieto obce, ktoré zodpovedajú turónskej kveste a útvarom, ktoré ju prevyšujú, sú súčasťou zemepisnej oblasti chráneného označenia pôvodu „Saumur“.

Vinič sa rozšíril na miestach s priaznivou orientáciou a tvaroval krajinu, pričom na vrchu kopcov sa zachovali ihličnaté a listnaté lesy, v ktorých prevládajú dub a gaštan. V centre vinohradníckych pozemkov sa nachádza vetrací komín pre obrovské dutiny, ktoré sa používali pri ťažbe kameňov na stavbu domov, ako hubárske farmy alebo pivnice. Harmónia medzi vinicami a architektonickou štruktúrou, vzájomné pôsobenie medzi vinohradníckymi dedinami a vinicami priliehajúcimi k meštianskym statkom s fasádami zdobenými sochami, ktoré sú pôsobivé svojou bielobou, a vlastnosti „Anjou Blanc“ prispeli k vytvoreniu regionálneho prírodného parku a k zaradeniu tohto regiónu do zoznamu svetového dedičstva UNESCO.

Pozemky vybraté na zber hrozna sú presne ohraničené na rôznych formáciách z obdobia turónu: rendziny a viac či menej hrubozrnné vápenaté hnedozeme, ktoré sú na vrchole svahov lokálne prekryté pieskami a ílom z neskorších geologických období, akými sú napríklad senón alebo eocén. Pôdy sa vyznačujú dobrými tepelnými vlastnosťami a miernymi zásobami vody a sú bez akýchkoľvek známok hydromorfie.

Podnebie oblasti Saumur je oceánske. Masív Mauges, ktorý sa nachádza západne od viníc, dodáva tejto oceánskej charakteristike špecifikum föhnového efektu. V tejto oblasti, ktorá je chránená pred vlhkými vetrami, sa ročný úhrn zrážok pohybuje v rozmedzí od 550 do 600 milimetrov, zatiaľ čo na kopcoch v Mauges presahuje 800 milimetrov. Tento rozdiel v zrážkach je ešte výraznejší počas vegetačného cyklu viniča, najmä od júna do obdobia zberu. Lokalita „Seuil du Poitou“, ktorá sa nachádza na juh od zemepisnej oblasti, prináša do podnebia južné elementy, ktoré sa prejavujú prítomnosťou vegetácie, ktorá nie je na brehoch Loiry bežná (duby cezmínové, olivovníky, mandľovníky...). Priemerné ročné teploty sú pomerne vysoké (okolo 12 °C).

b)   Opis ľudských faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Opis ľudských faktorov, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

História viníc v oblasti Saumur je až do vrcholného stredoveku spojená s históriou viníc v oblasti Anjou, ktoré patrili grófom z Anjou. Oblasť Saumur, ktorá je geologicky blízko oblasti Touraine, je prepojená s oblasťou Anjou vďaka svojim historickým a ľudským osobitostiam. Vinice „Saumur-Champigny“ vznikli v roku 1066, keď mnísi zo Saint-Florent vyklčovali svah „Bois Doré“ nad Loirou od Saumuru po Montsoreau. Vinice s názvom „Coteaux de Saumur“ sa stali veľmi známymi vďaka kvalite bieleho vína, ktoré sa v nich vyrábalo.

Výroba červeného vína sa objavuje začiatkom 17. storočia. Okolo roku 1630 kardinál Richelieu, ktorý vtedy pôsobil v provincii Guyenne, vyslal do kantónov Chinon, Bourgueil a Saumur svojho správcu z Touraine, aby vysadil niekoľko tisíc rastlín viniča, ktorý je najviac cenený v regióne Bordeaux: Cabernet Franc N. Zdá sa však, že zavedenie tejto odrody sa udialo pred týmto dátumom a že odroda prišla cez prístav Nantes (odtiaľto pochádza aj jej miestny názov „Breton“) v dôsledku spojenia Akvitánska, ktoré je regiónom jej pôvodu, s Anjou pri príležitosti sobáša Henricha II. Plantageneta s Eleonórou Akvitánskou.

V osemnástom storočí došlo k výraznému nárastu spotreby červeného vína a výsadba odrody Cabernet Franc N sa znásobila. V roku 1845 gróf Odart vo svojej rozprave „Traité des cépages“ povedal o odrode Cabernet Franc N toto: „táto priesada, ktorá je na západe Francúzska veľmi rozšírená, je priesadou, ktorá vínu z Bordeaux, ako aj červeným vínam z oblastí Chinon, Bourgueil a Champigny, dodáva svoju osobitosť.“ V roku 1861 nás však Guillory starší informuje, že červené hrozno sa zbiera v množstve oveľa nižšom ako biele. V publikácii „Bulletin de la Société Agricole et Industrielle d’Angers“ sa uvádza: „na ľavom brehu Loiry medzi najznámejšie ,cru‘, pokiaľ ide o červené víno, patria Souzay, Champigny a Dampierre.“

Napredovanie odrody Cabernet Franc N je pomalé, ale sústavné, a to najmä vďaka Antoineovi Cristalovi, pokrokovému vinohradníkovi, ktorý žil koncom 19. storočia v obci Parnay. Jeho snaha o zvládnutie, prispôsobenie a rozvoj tejto odrody umožnila chránenému označeniu pôvodu „Saumur-Champigny“, aby sa od šesťdesiatych rokov 20. storočia mohla naplno rozvíjať, čím sa potvrdili slová doktora Maisonneuvea z jeho diela z roku 1925 „L’Anjou, ses vignes et ses vins“: „úžasne sa jej darí na vápencových pôdach v oblasti Saumurois a získava sa tam z nej skvelé víno z Champigny. “

Vytvorenie vinárskeho družstva v roku 1957 umožnilo rozvoj trhov, najskôr v Paríži, neskôr v celom Francúzsku, a napokon od 80. rokov 20. storočia mimo územia štátu na vývoz. V roku 2009 bola výroba vína s chráneným označením pôvodu „Saumur-Champigny“ v priemere 70 000 hektolitrov.

2.   Informácie o kvalite a vlastnostiach výrobku

Informácie o kvalite a vlastnostiach výrobku

Vína „Saumur-Champigny“ sú veľmi lahodné červené vína. Vína majú často tmavú rubínovú farbu, ktorá je väčšinou spojená s arómami červeného ovocia alebo fialiek. Tieto svieže, okrúhle a poddajné vína sú schopné odhaliť svoje čaro v mladom veku, ako aj po niekoľkých rokoch skladovania.

3.   Príčinný vzťah

Príčinný vzťah

Kombinácia pomerne horúceho a suchého podnebia a kriedových vápenatých pôd, ktoré sa vyznačujú dobrým odvodňovaním a pravidelným, no nie nadmerným prísunom vody, umožnila miestnej odrode Cabernet Franc N udomácniť sa na pahorkoch najviac vystavených slnečnému svetlu, čím sa zabezpečilo skoré dozrievanie úrody a vetranie hrozna, ktoré sú priaznivé pre optimálnu zrelosť. Subjekty takisto veľmi rýchlo prispôsobili postupy, ktoré im umožnili získať z hrozna to najlepšie, a to prostredníctvom úpravy postupov na výrobu vína. Tieto postupy, ktoré sa dnes stali najčastejšie používanými, predstavil významný enológ Sébille-Auger na kongrese v Bordeaux v roku 1843 prostredníctvom prezentácie podniku Souzay-Champigny.

V druhej polovici 20. storočia došlo k výraznému rozvoju chráneného označenia pôvodu „Saumur-Champigny“, pokiaľ ide o vysadené plochy a predaj mimo územia štátu s vývozom do viac ako 40 krajín.

Vôľa spoločenstva ľudí zachovať tieto vinice bola odmenená ich zápisom do zoznamu svetového dedičstva UNESCO. V súčasnosti chránené označenie pôvodu „Saumur-Champigny“, uznávané ako jedno z najprestížnejších v regióne „Val de Loire“, potvrdzuje slová Georgesa Clémenceaua, ktorý spoznával výrobky svojho priateľa Antoina Cristala: „krajina, ktorá vyrába toto víno, je veľká krajina, pretože neexistuje žiadna veľká krajina bez histórie a bez veľkej kultúry. “

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Zemepisné označenie „Val de Loire“

Zemepisné označenie „Val de Loire“

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

Názov chráneného označenia pôvodu sa môže doplniť zemepisným označením „Val de Loire“ podľa pravidiel stanovených v špecifikácii výrobku. Zemepisné označenie „Val de Loire“ musí byť uvedené písmom, ktorého veľkosť na výšku ani na šírku nesmie presahovať dve tretiny veľkosti znakov tvoriacich názov chráneného označenia pôvodu.

Menšia zemepisná jednotka

Menšia zemepisná jednotka

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

Vína s chráneným označením pôvodu môžu na svojich etiketách uvádzať názov užšej zemepisnej jednotky za predpokladu, že:

| — | ide o katastrálne územie, |
| --- | --- |

—

ide o katastrálne územie,

| — | figuruje vo vyhlásení o úrode. |
| --- | --- |

—

figuruje vo vyhlásení o úrode.

Písmo používané pri uvádzaní tohto katastrálneho územia nesmie byť vyššie ani širšie ako polovica veľkosti písma tvoriaceho názov chráneného označenia pôvodu.

Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Výnimka pre výrobu vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Oblasť v bezprostrednej blízkosti, ktorá je vymedzená na základe výnimky pre vinifikáciu a výrobu vín, tvorí územie týchto obcí na základe oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2018:

| — | departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay, |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon, Tourtenay,

| — | departement Indre-et-Loire: Chinon, |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Chinon,

| — | departement Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné a Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (bývalé územie delegovanej obce Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay, |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-en-Anjou (bývalé územia delegovaných obcí Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné a Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Terranjou (bývalé územie delegovanej obce Chavagnes), Les Ulmes, Vaudelnay,

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0e0411ee-1698-4400-9eda-5fc7e90883b0

---

(1)  Ú. v. ES L 9, 11.1.2019, s. 2.

1

---

| 20.2.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 57/25 |
| --- | --- | --- | --- |

20.2.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 57/25

---

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2020/C 57/09)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

ŽIADOSŤ O SCHVÁLENIE PODSTATNEJ ZMENY ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU S CHRÁNENÝM OZNAČENÍM PÔVODU ALEBO CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAČENÍM

Žiadosť o schválenie zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 prvým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

„MOJAMA DE BARBATE“

EÚ č.: PGI-ES-01210-AM01 – 3. 10. 2018

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Skupina žiadateľov a oprávnený záujem

Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina,

| Glorieta del Agua no 4, planta 2, módulo 9 |
| --- |
| 41940 Tomares |
| Seville |
| SPAIN |
| Tel +34 954151823 |

Glorieta del Agua no 4, planta 2, módulo 9

41940 Tomares

Seville

SPAIN

Tel +34 954151823

e-mail: consejoregulador@consejoreguladordelamojama.com

Oprávnený záujem skupiny, ktorá podáva žiadosť, sa zakladá na skutočnosti, že skupina je subjektom zodpovedným za správu chráneného zemepisného označenia „Mojama de Barbate“ a bola pôvodným žiadateľom o zápis názvu.

2.   Členský Štát alebo tretia krajina

Španielsko

3.   Položky v špecifikácii, ktorých sa zmena týka

☐ Názov výrobku

☒ Opis výrobku

☐ Geografická oblasť

☒ Dôkaz o pôvode

☒ Spôsob výroby

☐ Prepojenie s

☒ Označovanie

☐ Iné [uveďte]

4.   Typ zmeny (zmien)

| ☒ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012.

| ☐ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument (alebo rovnocenný dokument). |
| --- | --- |

☐

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument (alebo rovnocenný dokument).

5.   Zmena (zmeny)

V zásade existujú tri hlavné dôvody pre dané zmeny:

| — | počas obdobia preskúmania špecifikácie v nadväznosti na registráciu CHZO, sa splnenie niektorých požiadaviek ukázalo byť nemožné alebo veľmi náročné vzhľadom na remeselný charakter výrobku. Žiadosť obsahuje opravu určitých zistených chýb. Žiadna zo zmien negatívne neovplyvňuje kvalitu či osobitný charakter výrobku, |
| --- | --- |

—

počas obdobia preskúmania špecifikácie v nadväznosti na registráciu CHZO, sa splnenie niektorých požiadaviek ukázalo byť nemožné alebo veľmi náročné vzhľadom na remeselný charakter výrobku. Žiadosť obsahuje opravu určitých zistených chýb. Žiadna zo zmien negatívne neovplyvňuje kvalitu či osobitný charakter výrobku,

| — | vypustili sa niektoré opisy, pretože pre špecifikáciu nemali žiadnu pridanú hodnotu, naopak komplikovali záležitosti a spomaľovali proces preskúmania, |
| --- | --- |

—

vypustili sa niektoré opisy, pretože pre špecifikáciu nemali žiadnu pridanú hodnotu, naopak komplikovali záležitosti a spomaľovali proces preskúmania,

| — | rozšírili sa niektoré časti, ktoré sa považovali za podstatné, ako napríklad opis postupu ronqueo (tradičný postup rozrezania) s cieľom uľahčiť preskúmanie. |
| --- | --- |

—

rozšírili sa niektoré časti, ktoré sa považovali za podstatné, ako napríklad opis postupu ronqueo (tradičný postup rozrezania) s cieľom uľahčiť preskúmanie.

Oddiel B. Opis výrobku

| 5.1. | V oddiele B prvom odseku špecifikácie a v bode 3.2 jednotného dokumentu sa slovo „sazonado“ („ochutené“) nahradilo slovom „salado“ („solené“).
  Bola to chyba, ktorá bola opravená. Správny opis výrobku podľa španielskeho práva je „salado y seco“ („solené a sušené“). Pojem „sazonado“ sa používa pri potravinách, ktoré sú v štádiu zrelosti, t. j. sú zrelé alebo dosiahli najvyšší stupeň zrenia. |
| --- | --- |

5.1.

Bola to chyba, ktorá bola opravená. Správny opis výrobku podľa španielskeho práva je „salado y seco“ („solené a sušené“). Pojem „sazonado“ sa používa pri potravinách, ktoré sú v štádiu zrelosti, t. j. sú zrelé alebo dosiahli najvyšší stupeň zrenia.

| 5.2. | V oddiele B treťom odseku špecifikácie a v bode 3.2 jednotného dokumentu, kde je definovaná výberová akostná trieda Categoría Extra, sa vypustili slová „ktorá je menej tučná“.






  — | V oddiele B štvrtom odseku špecifikácie a v bode 3.2 jednotného dokumentu, kde je definovaná prvá akostná trieda Categoría Primera, sa vypustili slová „ktorá sa vyznačuje väčším obsahom tuku“. |
| --- | --- | --- |

5.2.

—

V oddiele B štvrtom odseku špecifikácie a v bode 3.2 jednotného dokumentu, kde je definovaná prvá akostná trieda Categoría Primera, sa vypustili slová „ktorá sa vyznačuje väčším obsahom tuku“.

Tieto vety sa vypustili, pretože sú opisné a žiadnym spôsobom necharakterizujú výrobok.

| 5.3. | V oddiele B šiestom odseku špecifikácie a v bode 3.2 jednotného dokumentu sa parameter „humedad relativa“ („relatívna vlhkosť“) nahradil parametrom „actividad de agua“ („aktivita vody“). Išlo o chybu, keďže relatívna vlhkosť je environmentálnym parametrom, zatiaľ čo sa aktivitou vody meria vlhkosť v potravine. Stanovilo sa, že aktivita vody (aw) musí byť nižšia ako 0,9. |
| --- | --- |

5.3.

| 5.4. | V pododdiele B.1 prvom odseku špecifikácie a v bode 3.3 jednotného dokumentu sa hmotnosť tuniaka modroplutvého zmenila z 200 kg na 150 kg. Je to odôvodnené menšou veľkosťou rýb, ktoré sa v súčasnosti ulovia, pričom sa zároveň dodržiava minimálna povolená veľkosť bez toho, aby bola ohrozená kvalita hotového výrobku. |
| --- | --- |

5.4.

| 5.5. | V pododdiele B.2 špecifikácie sa z tabuľky vypustili aeróbne mezofilné baktérie, pretože nie sú patogénnymi mikroorganizmami. Vzťahujú sa na ne horizontálne pravidlá a nezvyšujú kvalitu výrobku. |
| --- | --- |

5.5.

| 5.6. | Ťažké kovy sa presunuli z pododdielu B.2 špecifikácie do pododdielu B.1. Obsah ťažkých kovov by sa mal preskúmať v rámci pododdielu B.1, keďže sa tento oddiel vzťahuje na suroviny.
  Zmena vyplýva z nutnosti poznať koncentráciu ťažkých kovov pred tým, než čerstvé odrezky vstúpia do výrobného procesu. Zabezpečí sa tým, že hotové výrobky nebudú nikdy vyrobené zo surovín s vysokým obsahom ťažkých kovov. |
| --- | --- |

5.6.

Zmena vyplýva z nutnosti poznať koncentráciu ťažkých kovov pred tým, než čerstvé odrezky vstúpia do výrobného procesu. Zabezpečí sa tým, že hotové výrobky nebudú nikdy vyrobené zo surovín s vysokým obsahom ťažkých kovov.

Oddiel D. Dôkaz o tom, že výrobok pochádza z danej oblasti

| 5.7. | V oddiele D bode 3 špecifikácie sa vypustila požiadavka, že v prípade rybárskeho denníka sa má „používať vzor prijatý regulačnou radou“, keďže rybársky denník je nástroj určený pre prevádzkovateľov lodí slúžiaci na vlastné monitorovanie a regulačná rada by nemala byť zapojená.






  — | V oddiele D sa vypustil aj celý posledný odsek, t. j. „ Rada musí certifikovaným zariadeniam na solenie vystaviť očíslované identifikačné etikety, ktoré v prípade uvedenia výrobkov na trh majú slúžiť ako záruka pôvodu a zachovania remeselných postupov.“ Používanie očíslovaných etikiet na kontrolu výrobkov totiž sa nepovažuje za potrebné, keďže je možné túto kontrolu vykonávať účinne pomocou identifikačných čísel, ktoré sa prideľujú jednotlivým výrobkom a šaržiam. Vypustenie tejto požiadavky uľahčuje uvedenie výrobku na trh. |
| --- | --- | --- |

5.7.

—

V oddiele D sa vypustil aj celý posledný odsek, t. j. „ Rada musí certifikovaným zariadeniam na solenie vystaviť očíslované identifikačné etikety, ktoré v prípade uvedenia výrobkov na trh majú slúžiť ako záruka pôvodu a zachovania remeselných postupov.“ Používanie očíslovaných etikiet na kontrolu výrobkov totiž sa nepovažuje za potrebné, keďže je možné túto kontrolu vykonávať účinne pomocou identifikačných čísel, ktoré sa prideľujú jednotlivým výrobkom a šaržiam. Vypustenie tejto požiadavky uľahčuje uvedenie výrobku na trh.

Oddiel E. Opis spôsobu výroby

| 5.8. | Oddiel E bod c) špecifikácie s názvom „Ronqueo (rozrezanie tuniaka)“ bol v zásade sformulovaný detailnejšie s cieľom poskytnúť podrobnejší opis celého procesu, ktorý sa považuje za jeden z najdôležitejších krokov pri výrobe kvalitných sušených tuniakov (ďalej len „mojamas“).






  — | V druhom odseku sa vypúšťa táto veta:

  „telo tuniaka sa rozreže a vyberie sa chrbtová kosť“ |
| --- | --- | --- |

5.8.

—

V druhom odseku sa vypúšťa táto veta:

„telo tuniaka sa rozreže a vyberie sa chrbtová kosť“

a nahrádza sa takto:

„Pozdĺž línie medzi brušnou plutvou a análnymi plutvami sa vykoná rez, ďalší rez sa vykoná pozdĺž línie medzi chrbtovou plutvou a chrbtovými plutvičkami. Práve v tejto fáze vzniká zvuk, podľa ktorého je tento postup pomenovaný: ronqueo. Pohyb nožom, ktorý sa trie o chrbticu, vytvára zvuk pripomínajúci chrápanie (po španielsky ronquido). Po vykonaní uvedených rezov sa urobia ďalšie dva rezy, jeden na každej strane ryby, začiatočný bod týchto rezov je na báze brušnej plutvy. Cieľom je oddeliť dve vrchné časti (negros alebo descargamentos) od dvoch spodných častí (blancos alebo descargados).“

ronqueo

ronquido

negros

descargamentos

blancos

descargados

| — | V treťom odseku sa vypúšťa táto veta: |
| --- | --- |

—

V treťom odseku sa vypúšťa táto veta:

„Z chrbtových častí sa odstráni koža, zvyšné kosti a tmavé mäso. Po vyčistení sa štyri chrbtové časti získané z hornej časti a štyri chrbtové časti získané zo spodnej časti umyjú a narežú na pásy. Dĺžka týchto pásov závisí od šírky chrbtovej časti tuniaka. Hrúbka nesmie presiahnuť 5 cm.“

a nahrádza sa takto:

„Odstráni sa koža a oddelia sa chrbtové časti. Očistia sa od kostí a sangacho (je to tradičný názov pre pás tmavšieho mäsa, ktorý sa tiahne po celej dĺžke ryby a ktorý je vzniká zrážaním krvi). Takto sa získajú štyri chrbtové časti výberovej akostnej triedy Extra a štyri chrbtové časti prvej akostnej triedy Primera. Po očistení sa tieto chrbtové časti umyjú a narežú na pásy, z ktorých sa napokon stanú mojamas. Dĺžka týchto pásov závisí od šírky chrbtovej časti tuniaka.“

sangacho

Extra

Primera

mojamas

| — | V treťom odseku sa okrem toho vypustila aj požiadavka, že pásy nesmú byť hrubšie ako 5 cm. Rezanie sa vykonáva ručne, čo znamená, že hoci osoba, ktorá rez vykonáva, je vysoko kvalifikovaná, výsledne odrezky sú nevyhnutne nerovnomerné. Ak je pás na ktoromkoľvek mieste hrubší ako 5 cm, táto odchýlka zabráni certifikácií inak dokonale vykonaného postupu. Ďalej sa z tohto oddielu vypustili odkazy na obsah tuku, pokiaľ ide o zatriedenie získaných chrbtových častí do akostných tried, a to z dôvodov, ktoré sa vysvetľujú v bode 5.2. |
| --- | --- |

—

V treťom odseku sa okrem toho vypustila aj požiadavka, že pásy nesmú byť hrubšie ako 5 cm. Rezanie sa vykonáva ručne, čo znamená, že hoci osoba, ktorá rez vykonáva, je vysoko kvalifikovaná, výsledne odrezky sú nevyhnutne nerovnomerné. Ak je pás na ktoromkoľvek mieste hrubší ako 5 cm, táto odchýlka zabráni certifikácií inak dokonale vykonaného postupu. Ďalej sa z tohto oddielu vypustili odkazy na obsah tuku, pokiaľ ide o zatriedenie získaných chrbtových častí do akostných tried, a to z dôvodov, ktoré sa vysvetľujú v bode 5.2.

| 5.9. | V oddiele E bode d) špecifikácie s názvom „Salazón“ (Solenie) sa vypustila požiadavka, že hrúbka vrstvy soli má byť od 2 do 4 cm. Kontroly vykonané v priebehu jedného roka totiž ukázali, že uskutočniť presné merania je náročné vzhľadom na nevyvážené usporiadanie soli. Dôležité ja, aby chrbtové časti boli úplne pokryté soľou a aby sa navzájom nedotýkali.






  — | V bode d) sa z rovnakého dôvodu ďalej vypustila táto veta:

  „Pásy tuniaka sa pokrývajú celkom, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozloženie soli.“ |
| --- | --- | --- |

5.9.

V oddiele E bode d) špecifikácie s názvom „Salazón“ (Solenie) sa vypustila požiadavka, že hrúbka vrstvy soli má byť od 2 do 4 cm. Kontroly vykonané v priebehu jedného roka totiž ukázali, že uskutočniť presné merania je náročné vzhľadom na nevyvážené usporiadanie soli. Dôležité ja, aby chrbtové časti boli úplne pokryté soľou a aby sa navzájom nedotýkali.

—

V bode d) sa z rovnakého dôvodu ďalej vypustila táto veta:

„Pásy tuniaka sa pokrývajú celkom, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozloženie soli.“

a nahrádza sa takto:

„čím sa zabezpečí, aby sa žiadna chrbtová časť tuniaka nedotýkala inej. Soľ musí byť rozložená rovnomerne, aby boli všetky pásy tuniaka celkom pokryté.“

| — | V bode d) sa slovo „tuniak“ nahradil slovom „chrbtová časť tuniaka“ s cieľom presnejšie opísať surovinu. To isté platí aj pre oddiel E body e) a g) špecifikácie, tzn. že surovina sa všade uvádza ako „chrbtová časť tuniaka“. |
| --- | --- |

—

V bode d) sa slovo „tuniak“ nahradil slovom „chrbtová časť tuniaka“ s cieľom presnejšie opísať surovinu. To isté platí aj pre oddiel E body e) a g) špecifikácie, tzn. že surovina sa všade uvádza ako „chrbtová časť tuniaka“.

| — | – V bode d) sa zmenilo trvanie solenia z „od 18 do 36 hodín“ na „od 18 do 50 hodín“, keďže kontroly ukázali, že hrubšie chrbtové časti musia byť naložené v soli na dlhší čas. |
| --- | --- |

—

– V bode d) sa zmenilo trvanie solenia z „od 18 do 36 hodín“ na „od 18 do 50 hodín“, keďže kontroly ukázali, že hrubšie chrbtové časti musia byť naložené v soli na dlhší čas.

| 5.10 | V oddiele E druhom odseku písmene e) špecifikácie s názvom „Lavados de los lomos“ (Umývanie chrbtových častí) sa vypustila táto veta:
  „Pásy sa navrstvia a vložia do studenej vody a nechajú sa odpočívať.“
  a nahrádza sa takto:
  „Pásy tuniaka sa vložia do kúpeľa so studenou vodou. Umyjú sa raz, aby sa z nich odstránila všetka zachytená soľ. Následne sa vložia do kúpeľa so studenou vodou a nechajú sa odpočívať.“
  Výlučným cieľom tejto zmeny je spresniť opis postupu, a tým poskytnúť pomôcku pre kontrolu dodržiavania špecifikácie.






  — | V rovnakom odseku sa vypúšťa táto veta:

  „Počas tohto procesu sa voda vymieňa tri až štyrikrát.“ |
| --- | --- | --- |

5.10

V oddiele E druhom odseku písmene e) špecifikácie s názvom „Lavados de los lomos“ (Umývanie chrbtových častí) sa vypustila táto veta:

„Pásy sa navrstvia a vložia do studenej vody a nechajú sa odpočívať.“

a nahrádza sa takto:

„Pásy tuniaka sa vložia do kúpeľa so studenou vodou. Umyjú sa raz, aby sa z nich odstránila všetka zachytená soľ. Následne sa vložia do kúpeľa so studenou vodou a nechajú sa odpočívať.“

Výlučným cieľom tejto zmeny je spresniť opis postupu, a tým poskytnúť pomôcku pre kontrolu dodržiavania špecifikácie.

—

V rovnakom odseku sa vypúšťa táto veta:

„Počas tohto procesu sa voda vymieňa tri až štyrikrát.“

a nahrádza sa takto:

„Voda sa vymieňa minimálne jedenkrát.“

Kontroly totiž ukázali, že voda sa nemusí toľkokrát vymieňať.

| 5.11. | V oddiele E špecifikácie sa body g) a h) spojili do jedného bodu g) s názvom „Secado“ (Sušenie), keďže to daný proces opisuje výstižnejšie. Rozdelenie na dva body je v skutočnosti umelé, keďže nejde o dva samostatné úkony (zretie a sušenie), ale o jeden plynulý a neprerušený proces (sušenie), ktorý prebieha v zariadení na sušenie, kde sa umyté a podľa potreby lisované pásy chrbtovej časti tuniaka sušia. Sušené pásy chrbtovej časti tuniaka sa potom odošlú, pripravené na spracovanie na konečný výrobok.
  Zapracovali sa rôzne požiadavky, ktoré sa opisujú ďalej v texte a ktoré sa považujú za potrebné na lepšiu kontrolu dodržiavania špecifikácie:






  — | bod g) štvrtý odsek teraz obsahuje znenie „hoci nesmie trvať menej ako 15 dní“, aby sa stanovil minimálny čas na prirodzené sušenie, |
| --- | --- | --- |

5.11.

V oddiele E špecifikácie sa body g) a h) spojili do jedného bodu g) s názvom „Secado“ (Sušenie), keďže to daný proces opisuje výstižnejšie. Rozdelenie na dva body je v skutočnosti umelé, keďže nejde o dva samostatné úkony (zretie a sušenie), ale o jeden plynulý a neprerušený proces (sušenie), ktorý prebieha v zariadení na sušenie, kde sa umyté a podľa potreby lisované pásy chrbtovej časti tuniaka sušia. Sušené pásy chrbtovej časti tuniaka sa potom odošlú, pripravené na spracovanie na konečný výrobok.

Zapracovali sa rôzne požiadavky, ktoré sa opisujú ďalej v texte a ktoré sa považujú za potrebné na lepšiu kontrolu dodržiavania špecifikácie:

—

bod g) štvrtý odsek teraz obsahuje znenie „hoci nesmie trvať menej ako 15 dní“, aby sa stanovil minimálny čas na prirodzené sušenie,

| — | v piatom odseku sa v súvislosti so zmiešaným procesom opravila chyba týkajúca sa maximálnej povolenej teploty. Tá sa zmenila zo 16 oC na 17 oC a stanovil sa minimálny čas sušenia, ktoré nesmie trvať kratšie ako 15 dní, |
| --- | --- |

—

v piatom odseku sa v súvislosti so zmiešaným procesom opravila chyba týkajúca sa maximálnej povolenej teploty. Tá sa zmenila zo 16 oC na 17 oC a stanovil sa minimálny čas sušenia, ktoré nesmie trvať kratšie ako 15 dní,

o

o

| — | v šiestom odseku týkajúcom sa tunelov na sušenie sa vypustil čas sušenia stanovený „od 15 do 21 dní“. Aktuálna požiadavka je, že proces musí trvať „minimálne 12 dní“. Dôvodom tejto zmeny je, že kontroly ukázali, že proces sušenia trvajúci 12 dní postačuje na získanie dokonalého mojama požadovanej kvality, |
| --- | --- |

—

v šiestom odseku týkajúcom sa tunelov na sušenie sa vypustil čas sušenia stanovený „od 15 do 21 dní“. Aktuálna požiadavka je, že proces musí trvať „minimálne 12 dní“. Dôvodom tejto zmeny je, že kontroly ukázali, že proces sušenia trvajúci 12 dní postačuje na získanie dokonalého mojama požadovanej kvality,

mojama

| — | v piatom a šiestom odseku sa objasnilo, že v prípade „vlhkosti“, ktorá sa v zariadeniach kontroluje, ide o „relatívnu vlhkosť“. |
| --- | --- |

—

v piatom a šiestom odseku sa objasnilo, že v prípade „vlhkosti“, ktorá sa v zariadeniach kontroluje, ide o „relatívnu vlhkosť“.

| 5.12. | Bod i) sa zmenil na bod h). Dôvodom je zmena v číslovaní v súvislosti so zlúčením predchádzajúcich bodov.






  — | Opravila sa chyba v súvislosti s termínom „chrbtová časť“, ktorý bol zmenený na „mojama“, keďže v tejto fáze procesu už ide o mojama. |
| --- | --- | --- |

5.12.

Bod i) sa zmenil na bod h). Dôvodom je zmena v číslovaní v súvislosti so zlúčením predchádzajúcich bodov.

—

Opravila sa chyba v súvislosti s termínom „chrbtová časť“, ktorý bol zmenený na „mojama“, keďže v tejto fáze procesu už ide o mojama.

mojama

mojama

| — | Vypustila sa veta „nadbytočný vonkajší oxidovaný tuk, ktorý môže byť škodlivý alebo môže zapríčiniť zlú chuť“ |
| --- | --- |

—

Vypustila sa veta „nadbytočný vonkajší oxidovaný tuk, ktorý môže byť škodlivý alebo môže zapríčiniť zlú chuť“

a nahrádza sa takto:

„vonkajšie nedostatky, ktoré poškodzujú meno výrobku“. Ide o výstižnejší opis postupu.

| — | – Vypustili sa formulácie „z častí, ktorá sa pripája na časť určenú na výrobky výberovej akostnej triedy Extra“ a „a preto viac vzdialené od chrbtovej kosti tuniaka“, pretože boli zbytočné. |
| --- | --- |

—

– Vypustili sa formulácie „z častí, ktorá sa pripája na časť určenú na výrobky výberovej akostnej triedy Extra“ a „a preto viac vzdialené od chrbtovej kosti tuniaka“, pretože boli zbytočné.

Extra

| 5.13. | Bod j) sa zmenil na bod i) v dôsledku uvedenej zmeny číslovania. Text tohto bodu a bodu 3.2 jednotného dokumentu sa zmenil s cieľom upraviť znenie, uviesť nový typ balenia (plastovú tácku) a odstrániť opisné výrazy.
  Predchádzajúce znenie: „Balenie a označenie: Výrobok je vákuovo balený do priehľadných plastových vreciek, riadne označený, nakrájaný na kúsky alebo plátky rôznej hmotnosti v olivovom alebo slnečnicovom oleji. Môže sa tiež baliť do sklenených nádob, nakrájaný, v olivovom alebo slnečnicovom oleji.
  Výrobok sa musí baliť v mieste výroby, aby sa zachovali fyzikálne a chemické vlastnosti získané na konci procesu, najmä obsah soli a relatívna vlhkosť.“
  Nové znenie: „Balenie a označenie: Výrobok sa môže vákuovo baliť do priehľadného plastu, nakrájaný na kúsky alebo plátky rôznej hmotnosti. Takisto sa môže baliť na plastových táckach alebo do sklenených nádob, nakrájaný, v olivovom alebo slnečnicovom oleji.
  Výrobok sa musí baliť v mieste výroby, aby sa zachovali fyzikálne a chemické vlastnosti získané na konci procesu, najmä obsah soli a aktivita vody.“






  — | Odkazy na obchodnú úpravu hotového výrobku v oddiele B „Opis výrobku“ boli zodpovedajúcim spôsobom zmenené. |
| --- | --- | --- |

5.13.

Bod j) sa zmenil na bod i) v dôsledku uvedenej zmeny číslovania. Text tohto bodu a bodu 3.2 jednotného dokumentu sa zmenil s cieľom upraviť znenie, uviesť nový typ balenia (plastovú tácku) a odstrániť opisné výrazy.

Predchádzajúce znenie: „Balenie a označenie: Výrobok je vákuovo balený do priehľadných plastových vreciek, riadne označený, nakrájaný na kúsky alebo plátky rôznej hmotnosti v olivovom alebo slnečnicovom oleji. Môže sa tiež baliť do sklenených nádob, nakrájaný, v olivovom alebo slnečnicovom oleji.

Výrobok sa musí baliť v mieste výroby, aby sa zachovali fyzikálne a chemické vlastnosti získané na konci procesu, najmä obsah soli a relatívna vlhkosť.“

Nové znenie: „Balenie a označenie: Výrobok sa môže vákuovo baliť do priehľadného plastu, nakrájaný na kúsky alebo plátky rôznej hmotnosti. Takisto sa môže baliť na plastových táckach alebo do sklenených nádob, nakrájaný, v olivovom alebo slnečnicovom oleji.

Výrobok sa musí baliť v mieste výroby, aby sa zachovali fyzikálne a chemické vlastnosti získané na konci procesu, najmä obsah soli a aktivita vody.“

—

Odkazy na obchodnú úpravu hotového výrobku v oddiele B „Opis výrobku“ boli zodpovedajúcim spôsobom zmenené.

Oddiel H. Označenie

Oddiel H. Označenie

| 5.14. | V oddiele H špecifikácie s názvom „Označovanie“ sa odstránila požiadavka týkajúca sa očíslovaných etikiet, ako sa uvádza v predchádzajúcej časti textu (pozri zmenu 5.7).
  V oddiele H a v bode 3.6 jednotného dokumentu sa vypustila aj požiadavka týkajúca sa používania loga regulačnej rady CHZO, ktoré bolo nesprávne označené ako „logo chráneného zemepisného označenia“. Požiadavka týkajúca sa používania loga CHZO Európskej únie bola samozrejme zachovaná. Preto sa v oddiele H a v bode 3.6 jednotného dokumentu vypustili slová „musí byť na označení uvedené vlastné logo chráneného zemepisného označenia uvedené ďalej.“ Vypustil sa aj obrázok príslušného loga. |
| --- | --- |

5.14.

V oddiele H špecifikácie s názvom „Označovanie“ sa odstránila požiadavka týkajúca sa očíslovaných etikiet, ako sa uvádza v predchádzajúcej časti textu (pozri zmenu 5.7).

V oddiele H a v bode 3.6 jednotného dokumentu sa vypustila aj požiadavka týkajúca sa používania loga regulačnej rady CHZO, ktoré bolo nesprávne označené ako „logo chráneného zemepisného označenia“. Požiadavka týkajúca sa používania loga CHZO Európskej únie bola samozrejme zachovaná. Preto sa v oddiele H a v bode 3.6 jednotného dokumentu vypustili slová „musí byť na označení uvedené vlastné logo chráneného zemepisného označenia uvedené ďalej.“ Vypustil sa aj obrázok príslušného loga.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„MOJAMA DE BARBATE“

„MOJAMA DE BARBATE“

EÚ č.: PGI-ES-01210-AM01 – 3. 10. 2018

EÚ č.: PGI-ES-01210-AM01 – 3. 10. 2018

CHOP ( ) CHZO (X)

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Názov (názvy) [CHOP alebo CHZO]

Názov (názvy) [CHOP alebo CHZO]

„Mojama de Barbate“

2.   Členský Štát alebo tretia krajina

Členský Štát alebo tretia krajina

Španielsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 1.7. Čerstvé ryby, mäkkýše a kôrovce a výrobky z nich

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Mojama de Barbate“ sa vyrába z najkvalitnejšej chrbtovej časti tuniaka, vrchnej aj spodnej, ktorá sa konzervuje solením a sušením vzduchom alebo v tuneloch určených na tento účel.

„Mojama de Barbate“ sa delí na akostné triedy Extra (výberová akostná trieda) alebo Primera (prvá akostná trieda).

Extra

Primera

Categoría Extra: do výberovej akostnej triedy patrí mojama získaný z vnútornej chrbtovej časti, t. j. tej časti, ktorá sa pripája na chrbtovú kosť.

Categoría Extra

mojama

Categoría Primera: do prvej akostnej triedy patrí mojama získaný z chrbtovej časti priliehajúcej k časti určenej na výrobky výberovej akostnej triedy.

Categoría Primera

mojama

Výrobok „Mojama de Barbate“ je na povrchu tmavohnedý, zatiaľ čo vnútri vidieť pruhy typické pre chrbtovú časť tuniaka, ktoré sú omnoho výraznejšie v prípade prvej akostnej triedy než výberovej akostnej triedy. Pri reze sa striedajú odtiene sýtočervenej farby, tmavšie na okrajoch, textúra je pevná, hladká a nie veľmi vláknitá, a vonia a chutí mastnou rybou.

Obsah soli sa pohybuje v rozpätí od 3 % do 9 % a aktivita voda je nižšia ako 0,9.

„Mojama de Barbate“ sa môže vákuovo baliť do priehľadného plastu, nakrájaný na kúsky alebo plátky rôznej hmotnosti. Takisto sa môže baliť na plastových táckach alebo do sklenených nádob, nakrájaný, v olivovom alebo slnečnicovom oleji.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

„Mojama de Barbate“ sa vyrába z chrbtovej časti tuniaka týchto druhov: Thunnus albacares, obchodný názov tuniak žltoplutvý, a Thunnus thynnus, obchodný názov tuniak modroplutvý, so živou hmotnosťou viac než 150 kg. Neexistujú obmedzenia týkajúce sa oblasti pôvodu suroviny, ale používajú sa len voľne žijúce tuniaky.

Thunnus albacares

Thunnus thynnus

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Vo vymedzenej zemepisnej oblasti sa musia uskutočniť tieto úkony: umývanie tuniakov, ich rozrezanie (tradične známe ako ronqueo), umývanie jednotlivých odrezkov, solenie, opakované umývanie na dosiahnutie požadovaného stupňa slanosti, lisovanie, konzervovanie chrbtových častí sušením, okrajovanie a konečný výber na balenie.

ronqueo

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, ktorého sa týka názov zapísaný v registri

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, ktorého sa týka názov zapísaný v registri

„Mojama de Barbate“ sa musí baliť v mieste výroby, aby sa zachovali fyzikálne, chemické a organoleptické vlastnosti získané na konci procesu, najmä obsah soli a aktivita vody.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Na etikete každého výrobcu uvádzajúceho na trh CHZO „Mojama de Barbate“ musia byť výrazne uvedené slová „Mojama de Barbate“ a logo CHZO Európskej únie.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

„Mojama de Barbate“ sa vyrába v obciach Barbate a Vejer de la Frontera, ktoré sa nachádzajú v provincii Cádiz.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

„Mojama de Barbate“ má na vnútroštátnom trhu povesť labužníckeho výrobku, ktorý sa vyznačuje starostlivou prípravou, vysokou cenou a uvedomelou spotrebou. Možno ho nájsť v obchodoch s potravinami, ktoré sa zameriavajú na regionálne špeciality, v rôznych častiach Španielska a v zariadeniach, v ktorých sa podáva jedlo.

Súvislosť medzi „Mojama de Barbate“ a zemepisnou oblasťou sa odvodzuje od prestíže a dobrého mena, ktoré výrobok nadobudol vďaka tradícii solenia rýb v tejto oblasti. Ide o oblasť, v ktorej sa tuniaky lovili po stáročia a stále sa lovia aj v súčasnosti a v ktorej know-how spočíva v spôsobe remeselnej prípravy, na základe znalostí a skúseností odovzdávaných z generácie na generáciu.

Celé pobrežie Cádizského zálivu má dlhú tradíciu lovu a solenia tuniakov, ktorá sa datuje od čias Féničanov a Tarteziánov, ktorí učili technikám pôvodných obyvateľov tejto oblasti, a existujú písomné pramene z tohto obdobia o love tuniaka do spleti sietí.

Neskôr Arabi zlepšili tvar sietí a zaviedli metódu almadraba (v andalúzskej arabčine almadraba znamená „miesto, kde sa útočí alebo bojuje“), ktorá zahŕňa chytanie rýb do spleti sietí nastražených blízko pobrežia, kadiaľ tuniaky migrujú na ceste z Atlantiku do Stredozemného mora na neresenie.

almadraba

almadraba

V rozpätí takmer desiatich storočí rôzni klasickí autori zanechali mnohé svedectvá o almadraba v Gibraltárskom prielive a hojnosti a veľkých rozmeroch tuniakov ulovených v tejto oblasti, pričom veľmi podrobne opísali lov do spleti sietí. Vyrozprávali tiež, ako sa s rybami obchodovalo v celej oblasti Stredozemného mora, a kládli dôraz na ich vysokú výživovú hodnotu a kulinárske prednosti.

almadraba

Odvetvie solenia a spracúvania tuniakov prosperovalo už za čias rímskej provincie Hispania Baetica. Skupiny obyvateľstva, ktoré sa neskôr usadili na juhu Španielska, pokračovali v odvetví rybolovu, ktoré prekvitalo a pretrvalo dodnes, pričom sa zachovali tradičné metódy maloobjemového rybolovu.

V zemepisnej oblasti výroby „Mojama de Barbate“ sú stále v prevádzke tradičné spracovateľské odvetvia a organizujú sa činnosti pre odborníkov v odvetviach stravovacích služieb a spracovania tuniaka, milovníkov tuniaka a širokú verejnosť, ako je Semana Gastronómica del Atún (kulinársky týždeň tuniaka) organizovaný obcou Barbate, počas ktorého hostia pôsobiaci v gastronómii ponúkajú ukážky zo sveta kulinárstva či varenia a návštevníci môžu ochutnať tradičné jedlá z tuniaka modroplutvého, ktoré sú významnou črtou kuchyne v tejto časti cádizského pobrežia. Podujatie zahŕňa aj ďalšie aktivity, ako sú súťaže vo varení a súťaž o najlepšiu chuťovku (tzv. tapa), v rámci ktorej sa súťažiaci snažia o vytvorenie najlepšej chuťovky z tuniaka modroplutvého.

Semana Gastronómica del Atún

Mojama je najvýznamnejší výrobok zo sušeného tuniaka. Odvetvie, ktoré ho pripravuje pomocou osobitných remeselníckych metód, sa rozvíjalo prostredníctvom malých a stredných rodinných podnikov, riadených zakladateľmi alebo ich potomkami, vďaka čomu bolo možné zachovať najtradičnejšie výrobné metódy. Spomedzi nových metód sa zavádzajú len také, ktoré zlepšujú potravinovú bezpečnosť a umožňujú celkovú kontrolu výrobného procesu v snahe o vyššiu kvalitu. Na prípravu tohto výrobku sú potrebné špecializované znalosti a skúsenosti pri každom kroku procesu: pri rezaní a rozrábke ryby, odobratí chrbtovej časti používanej na výrobu „Mojama de Barbate“, pričom je potrebné robiť rezy na správnych miestach, pri solení, kde zručnosť spočíva v poznaní, koľko soli použiť, ďalej pri umývaní, ktoré sa musí vykonať kontrolovaným spôsobom, aby sa zabezpečilo, že sa odstráni prebytočná – ale len prebytočná – soľ, a napokon pri sušení, ktoré sa uskutočňuje za optimálnych podmienok vzhľadom na miestnu mikroklímu buď prirodzene, alebo v tuneloch určených na tento účel.

Mojama

O dobrom mene výrobku v kulinárskej oblasti svedčia mnohé odkazy a publikácie, najmä Inventario Español de Productos Tradicionales, ktorú uverejnilo v roku 1996 ministerstvo poľnohospodárstva, rybolovu a výživy, teda orgán štátnej správy, a výskum uverejnený nadáciou Fundación Unicaja s názvom Catalogación y Caracterización de los Productos Típicos Agroalimentarios de Andalucía, zväzok II (2006), v ktorom sa mojama opisuje ako tradičný andalúzsky výrobok, ktorý sa vyrába najmä v obciach Barbate (Cádiz) a Isla Cristina (Huelva).

Inventario Español de Productos Tradicionales

Fundación Unicaja

Catalogación y Caracterización de los Productos Típicos Agroalimentarios de Andalucía

Celoštátne noviny El País vo svojom vydaní z 30. augusta 2009 uverejnili článok o jedle s názvom „Sal para la vida“ (Soľ pre život), v ktorom sa uvádzalo: „V súčasnosti pretrváva v rozvinutých krajinách metóda solenia rýb, lebo soľ rybám dodáva jemnú arómu. Španielsko má niekoľko výrobkov svetovej triedy, ako sú sardely Santoña a sušený tuniak Mojama de Barbate.“

El País

V časti o jedle a nápojoch v sprievodcovi provinciou La Mar de Cádiz sa uvádza: „Jedlá a nápoje na cádizskom pobreží sú bohaté a pestré ako samotná krajina, od vín zo Sanlúcar de Barrameda a El Puerto de Santa María až po miestne vyprážané ryby a Mojama de Barbate, vďaka ktorým patrí medzi najobľúbenejšie kuchyne v Španielsku.“

La Mar de Cádiz

Dobré meno výrobku „Mojama de Barbate“ dokladajú mnohé odkazy na internete, napríklad:

Internetové stránky Interaktívneho sprievodcu reštauráciami s morskými špecialitami (Guía Interactiva de Restaurantes de Cocina Marinera) potvrdzujú jeho povesť: „Medzi najznámejšie solené výrobky patrí mojama de atún (typický pre obce Isla Cristina a Barbate, ktoré sú hlavnými výrobcami v Andalúzii).“

Guía Interactiva de Restaurantes de Cocina Marinera

mojama de atún

„Mojama de Barbate“ sa nachádza medzi chuťovkami v jedálnom lístku reštaurácie Buentrago, ktorá má viacero zariadení v Seville.

Slávnostné otvorenie Medzinárodného veľtrhu cestovného ruchu (FITUR), ktorý sa konal v Madride, sprevádzala ochutnávka „Mojama de Barbate“.

Vo viacerých publikáciách v provincii Cádiz sa spomínajú ochutnávky „Mojama de Barbate“, ktoré sa konajú počas „týždňa tuniaka“ (semana del atún).

semana del atún

V cestovnom sprievodcovi o Los Caños de Meca sa výslovne uvádza „Mojama de Barbate“ ako typický miestny výrobok.

Mojama de atún extra de Barbate možno nájsť aj na jedálnom lístku reštaurácie Alcaravea.

Mojama de atún extra de Barbate

V internetových novinách Andalucía je článok, ktorý potvrdzuje dobré meno „Mojama de Barbate“ – „Barbate (Cádiz) má veľmi pestrú kuchyňu založenú na morských špecialitách, medzi ktoré patrí aj ‚Mojama de Barbate‘“ a podrobne ho opisuje.

Andalucía

„Mojama de Barbate“ sa uvádza aj v Sprievodcovi provinciou Cádiz (Guía de la provincia de Cádiz) ako typický pokrm s vysokou výživnou hodnotou opísaný ako „šťavnatý“.

Guía de la provincia de Cádiz

Pokiaľ ide o používanie názvu v hovorovom jazyku, v článku v novinách ABC de Sevilla zo 7. augusta 2000 bol uvedený výraz „... tiesos cual mojama de Barbate o de Isla Cristina“ (čo znamená „tuhý ako mojama z Barbate alebo Isla Cristina“).

ABC de Sevilla

mojama

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

Celý text špecifikácie výrobku je dostupný na: https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/Pliego_Barbate_modificado.pdf

alebo na domovskej stránke Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible

Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible

(http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal) prostredníctvom nasledujúcej cesty:

„Areas de Actividad“/„Industrias y Cadena Agroalimentaria“/„Calidad“/„Denominaciones de Calidad“/„Productos derivados de la pesca“. Špecifikáciu možno nájsť pod hlavičkou označenia kvality.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---