# Publicatieblad C 46/2020

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 46 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 63e jaargang11 februari 2020 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 46

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

63e jaargang11 februari 2020

---

| Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 46/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9602 — Banco Santander/Allianz Popular) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 46/02 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9656 — CD&R/Anixter) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 46/03 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9698 — Platinum Equity Group/Biscuit International) (
  1
  ) | 3 |
| 2020/C 46/04 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9615 — Glory/Grenke Bank/Cash Payment Solutions) (
  1
  ) | 4 |

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2020/C 46/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9602 — Banco Santander/Allianz Popular) (
  1
  )

1

1

2020/C 46/02

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9656 — CD&R/Anixter) (
  1
  )

1

2

2020/C 46/03

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9698 — Platinum Equity Group/Biscuit International) (
  1
  )

1

3

2020/C 46/04

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9615 — Glory/Grenke Bank/Cash Payment Solutions) (
  1
  )

1

4

---

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 46/05 | Wisselkoersen van de euro — 10 februari 2020 | 5 |
| | Rekenkamer |
| 2020/C 46/06 | Speciaal verslag nr. 05/2020 Duurzaam gebruik van gewasbeschermingsmiddelen: beperkte vooruitgang bij het meten en beperken van de risico’s | 6 |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN |
| 2020/C 46/07 | Door de Lidstaten Meegedeelde informatie betreffende sluiting van de visserij | 7 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2020/C 46/05

Wisselkoersen van de euro — 10 februari 2020

5

Rekenkamer

2020/C 46/06

Speciaal verslag nr. 05/2020 Duurzaam gebruik van gewasbeschermingsmiddelen: beperkte vooruitgang bij het meten en beperken van de risico’s

6

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN

2020/C 46/07

Door de Lidstaten Meegedeelde informatie betreffende sluiting van de visserij

7

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN DE GEMEENSCHAPPELIJKE HANDELSPOLITIEK |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 46/08 | van het naderend vervallen van bepaalde antidumpingmaatregelen | 8 |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 46/09 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 9 |
| 2020/C 46/10 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9729 — Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 11 |
| 2020/C 46/11 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9642 — Acerinox/VDM) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 12 |
| 2020/C 46/12 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 13 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 46/13 | Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 14 |
| 2020/C 46/14 | Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie | 31 |
| 2020/C 46/15 | Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie | 39 |
| 2020/C 46/16 | Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie | 48 |
| 2020/C 46/17 | Bekendmaking van een enig document dat is gewijzigd naar aanleiding van de goedkeuring van een minimale wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 | 56 |

V   Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN DE GEMEENSCHAPPELIJKE HANDELSPOLITIEK

Europese Commissie

2020/C 46/08

van het naderend vervallen van bepaalde antidumpingmaatregelen

8

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2020/C 46/09

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

9

2020/C 46/10

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9729 — Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

11

2020/C 46/11

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9642 — Acerinox/VDM) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

12

2020/C 46/12

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

13

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2020/C 46/13

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

14

2020/C 46/14

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

31

2020/C 46/15

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

39

2020/C 46/16

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

48

2020/C 46/17

Bekendmaking van een enig document dat is gewijzigd naar aanleiding van de goedkeuring van een minimale wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

56

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst. |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst.

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/1 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.9602 — Banco Santander/Allianz Popular)

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 46/01)

Op 8 januari 2020 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9602. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9602. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/2 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/2

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.9656 — CD&R/Anixter)

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 46/02)

Op 24.januari.2020 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9656. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9656. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/3 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/3

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.9698 — Platinum Equity Group/Biscuit International)

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 46/03)

Op 29.januari.2020 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9698. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9698. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/4 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/4

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.9615 — Glory/Grenke Bank/Cash Payment Solutions)

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 46/04)

Op 16 januari 2020 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9615. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9615. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/5 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/5

---

Wisselkoersen van de euro (1)

10 februari 2020

(2020/C 46/05)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,0951 |
| JPY | Japanse yen | 120,18 |
| DKK | Deense kroon | 7,4724 |
| GBP | Pond sterling | 0,84628 |
| SEK | Zweedse kroon | 10,5728 |
| CHF | Zwitserse frank | 1,0700 |
| ISK | IJslandse kroon | 137,90 |
| NOK | Noorse kroon | 10,1188 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 25,026 |
| HUF | Hongaarse forint | 337,37 |
| PLN | Poolse zloty | 4,2656 |
| RON | Roemeense leu | 4,7663 |
| TRY | Turkse lira | 6,5897 |
| AUD | Australische dollar | 1,6373 |
| CAD | Canadese dollar | 1,4580 |
| HKD | Hongkongse dollar | 8,5039 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,7108 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,5209 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 301,41 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 16,4786 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 7,6471 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,4550 |
| IDR | Indonesische roepia | 15 037,15 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,5425 |
| PHP | Filipijnse peso | 55,657 |
| RUB | Russische roebel | 70,1120 |
| THB | Thaise baht | 34,277 |
| BRL | Braziliaanse real | 4,7210 |
| MXN | Mexicaanse peso | 20,5466 |
| INR | Indiase roepie | 78,1070 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,0951

JPY

Japanse yen

120,18

DKK

Deense kroon

7,4724

GBP

Pond sterling

0,84628

SEK

Zweedse kroon

10,5728

CHF

Zwitserse frank

1,0700

ISK

IJslandse kroon

137,90

NOK

Noorse kroon

10,1188

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

25,026

HUF

Hongaarse forint

337,37

PLN

Poolse zloty

4,2656

RON

Roemeense leu

4,7663

TRY

Turkse lira

6,5897

AUD

Australische dollar

1,6373

CAD

Canadese dollar

1,4580

HKD

Hongkongse dollar

8,5039

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,7108

SGD

Singaporese dollar

1,5209

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 301,41

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

16,4786

CNY

Chinese yuan renminbi

7,6471

HRK

Kroatische kuna

7,4550

IDR

Indonesische roepia

15 037,15

MYR

Maleisische ringgit

4,5425

PHP

Filipijnse peso

55,657

RUB

Russische roebel

70,1120

THB

Thaise baht

34,277

BRL

Braziliaanse real

4,7210

MXN

Mexicaanse peso

20,5466

INR

Indiase roepie

78,1070

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

Rekenkamer

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/6 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/6

---

Speciaal verslag nr. 05/2020

Duurzaam gebruik van gewasbeschermingsmiddelen: beperkte vooruitgang bij het meten en beperken van de risico’s

(2020/C 46/06)

De Europese Rekenkamer deelt u mee dat Speciaal verslag nr. 05/2020 “Duurzaam gebruik van gewasbeschermingsmiddelen: beperkte vooruitgang bij het meten en beperken van de risico’s” zojuist is gepubliceerd.

Het verslag kan worden ingezien op of gedownload van de website van de Europese Rekenkamer: http://eca.europa.eu.

---

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE LIDSTATEN

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/7 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/7

---

Door de Lidstaten Meegedeelde informatie betreffende sluiting van de visserij

(2020/C 46/07)

Krachtens artikel 35, lid 3, van Verordening (EG) nr. 1224/2009 van de Raad van 20 november 2009 tot vaststelling van een controleregeling van de Unie die de naleving van de regels van het gemeenschappelijk visserijbeleid moet garanderen (1), is besloten de visserij te sluiten overeenkomstig de bepalingen in de onderstaande tabel:

| Datum en tijdstip van sluiting | 11.1.2020 om 11.00 uur UTC |
| --- | --- |
| Duur | 11.1.2020 – 31.12.2020 |
| Lidstaat | Lidstaten die vissen in het kader van het quotum voor “andere lidstaten” |
| Bestand of groep bestanden | COD/1/2B. |
| Soort | Kabeljauw (Gadus morhua) |
| Gebied | 1 en 2b |
| Vissersvaartuigtype(s) | --- |
| Referentienummer | 01/TQ123 |

Datum en tijdstip van sluiting

11.1.2020 om 11.00 uur UTC

Duur

11.1.2020 – 31.12.2020

Lidstaat

Lidstaten die vissen in het kader van het quotum voor “andere lidstaten”

Bestand of groep bestanden

COD/1/2B.

Soort

Kabeljauw (Gadus morhua)

Gebied

1 en 2b

Vissersvaartuigtype(s)

---

Referentienummer

01/TQ123

---

(1)  PB L 343 van 22.12.2009, blz. 1.

---

V Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN DE GEMEENSCHAPPELIJKE HANDELSPOLITIEK

Europese Commissie

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/8 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/8

---

van het naderend vervallen van bepaalde antidumpingmaatregelen

(2020/C 46/08)

1.   Overeenkomstig artikel 11, lid 2, van Verordening (EU) 2016/1036 van het Europees Parlement en de Raad van 8 juni 2016 betreffende beschermende maatregelen tegen invoer met dumping uit landen die geen lid zijn van de Europese Unie (1) maakt de Europese Commissie bekend dat de hieronder vermelde antidumpingmaatregelen op de in onderstaande tabel vermelde datum zullen vervallen, tenzij een nieuw onderzoek wordt geopend overeenkomstig de volgende procedure.

2.   Procedure

Producenten in de Unie kunnen een schriftelijk verzoek om een nieuw onderzoek indienen. Dit verzoek moet voldoende bewijsmateriaal bevatten om aan te tonen dat bij het vervallen van de maatregelen voortzetting of herhaling van dumping en schade waarschijnlijk is. Indien de Commissie besluit een nieuw onderzoek naar de betrokken maatregelen te openen, zullen de importeurs, de exporteurs, de vertegenwoordigers van het land van uitvoer en de producenten in de Unie in de gelegenheid worden gesteld de in het verzoek om een nieuw onderzoek verstrekte informatie aan te vullen, te weerleggen of daarover opmerkingen te maken.

3.   Termijn

De producenten in de Unie kunnen een schriftelijk verzoek om een nieuw onderzoek indienen, dat uiterlijk drie maanden voor de in onderstaande tabel vermelde datum moet zijn ontvangen door de Europese Commissie, directoraat-generaal Handel (Eenheid H-1), CHAR 4/39, 1049 Brussel, België (2).

4.   Dit bericht wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 11, lid 2, van Verordening (EU) 2016/1036.

| Product | Land(en) van oorsprong of van uitvoer | Maatregelen | Referentie | Vervaldatum (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Acesulfaamkalium | Volksrepubliek China | Antidumpingrecht | Uitvoeringsverordening (EU) 2015/1963 van de Commissie van 30 oktober 2015 tot instelling van een definitief antidumpingrecht en tot definitieve inning van het voorlopige antidumpingrecht op acesulfaamkalium van oorsprong uit de Volksrepubliek China
  (PB L 287 van 31.10.2015, blz. 52) | 1 november 2020 |

Product

Land(en) van oorsprong of van uitvoer

Maatregelen

Referentie

Vervaldatum (3)

Acesulfaamkalium

Volksrepubliek China

Antidumpingrecht

Uitvoeringsverordening (EU) 2015/1963 van de Commissie van 30 oktober 2015 tot instelling van een definitief antidumpingrecht en tot definitieve inning van het voorlopige antidumpingrecht op acesulfaamkalium van oorsprong uit de Volksrepubliek China

(PB L 287 van 31.10.2015, blz. 52)

1 november 2020

---

(1)  PB L 176 van 30.6.2016, blz. 21.

(2)  TRADE-Defence-Complaints@ec.europa.eu

(3)  De maatregel vervalt om middernacht op de in deze kolom vermelde datum.

---

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/9 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/9

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 46/09)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Ardian France SA (“Ardian”, Frankrijk); |
| --- | --- |

—

Ardian France SA (“Ardian”, Frankrijk);

| — | Groupe Cérélia (FRANKRIJK), via Osiris SAS. |
| --- | --- |

—

Groupe Cérélia (FRANKRIJK), via Osiris SAS.

Ardian verkrijgt zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de concentratieverordening over het geheel van Groupe Cérélia.

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen.

2.

| — | Ardian France: private-equityonderneming die investeringsfondsen beheert en adviseert met deelnemingen in verschillende vennootschappen die over de hele wereld actief zijn; |
| --- | --- |

—

Ardian France: private-equityonderneming die investeringsfondsen beheert en adviseert met deelnemingen in verschillende vennootschappen die over de hele wereld actief zijn;

| — | Groupe Cérélia: internationale groep gespecialiseerd in de productie en de commercialisering van huishoudelijk deeg en bakkerijproducten. |
| --- | --- |

—

Groupe Cérélia: internationale groep gespecialiseerd in de productie en de commercialisering van huishoudelijk deeg en bakkerijproducten.

3.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

4.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.9725 — Ardian/Groupe Cérélia

Opmerkingen kunnen per e-mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/11 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/11

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.9729 — Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 46/10)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Phoenix Tower International Holdco LLC (“PTI”, Verenigde Staten), die deel uitmaakt van de groep Blackstone (Verenigde Staten); |
| --- | --- |

—

Phoenix Tower International Holdco LLC (“PTI”, Verenigde Staten), die deel uitmaakt van de groep Blackstone (Verenigde Staten);

| — | Bouygues Telecom (“BYTEL”, Frankrijk). |
| --- | --- |

—

Bouygues Telecom (“BYTEL”, Frankrijk).

PTI en BYTEL verkrijgen gezamenlijke zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), en artikel 3, lid 4, van de concentratieverordening over een nieuw opgerichte onderneming.

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen in een nieuw opgerichte onderneming die een joint venture vormt.

2.

| — | PTI: aanbieder van hostingdiensten voor mobiele telefoonapparatuur buiten Frankrijk; |
| --- | --- |

—

PTI: aanbieder van hostingdiensten voor mobiele telefoonapparatuur buiten Frankrijk;

| — | BYTEL: exploitant van vaste en mobiele telecommunicatie in Frankrijk; |
| --- | --- |

—

BYTEL: exploitant van vaste en mobiele telecommunicatie in Frankrijk;

| — | BTI: aanbieder van hostingdiensten voor mobiele telefoonapparatuur in Frankrijk. |
| --- | --- |

—

BTI: aanbieder van hostingdiensten voor mobiele telefoonapparatuur in Frankrijk.

3.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

4.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M. 9729 — Bouygues Telecom/Phoenix Tower International/JV

Opmerkingen kunnen per e-mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/12 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/12

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.9642 — Acerinox/VDM)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 46/11)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Acerinox, S.A. (“Acerinox”, Spanje); |
| --- | --- |

—

Acerinox, S.A. (“Acerinox”, Spanje);

| — | VDM Metals Holding GmbH (“VDM”, Duitsland). |
| --- | --- |

—

VDM Metals Holding GmbH (“VDM”, Duitsland).

Acerinox verkrijgt uitsluitende zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de concentratieverordening over het geheel van VDM.

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen.

2.

| — | Acerinox: vervaardiging en levering van roestvrij staal; |
| --- | --- |

—

Acerinox: vervaardiging en levering van roestvrij staal;

| — | VDM: vervaardiging en levering van hoogwaardige legeringen, zoals nikkellegeringen. |
| --- | --- |

—

VDM: vervaardiging en levering van hoogwaardige legeringen, zoals nikkellegeringen.

3.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

4.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.9642 — Acerinox/VDM

Opmerkingen kunnen per e-mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/13 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/13

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 46/12)

1.

Op 4 februari 2020 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Trenitalia S.p.A. (“Trenitalia”, Italië); in handen van Ferrovie dello Stato Italiane S.p.A.; |
| --- | --- |

—

Trenitalia S.p.A. (“Trenitalia”, Italië); in handen van Ferrovie dello Stato Italiane S.p.A.;

| — | Operador Ferroviario de Levante, S.L. (“OFL”, Spanje), die deel uitmaakt van Befemar Group; |
| --- | --- |

—

Operador Ferroviario de Levante, S.L. (“OFL”, Spanje), die deel uitmaakt van Befemar Group;

| — | Intermodalidad de Levante, S.A. (“ILSA”, Spanje). |
| --- | --- |

—

Intermodalidad de Levante, S.A. (“ILSA”, Spanje).

Trenitalia en OFL verkrijgen gezamenlijke zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), en artikel 3, lid 4, van de concentratieverordening over ILSA.

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen.

2.

| — | Trenitalia: Italiaanse spoorwegmaatschappij die zich bezighoudt met passagiersvervoer over lange afstand, alsook lokaal en internationaal passagiersvervoer; |
| --- | --- |

—

Trenitalia: Italiaanse spoorwegmaatschappij die zich bezighoudt met passagiersvervoer over lange afstand, alsook lokaal en internationaal passagiersvervoer;

| — | OFL: Spaanse onderneming die zich hoofdzakelijk bezighoudt met vermogensbeheer en diensten in verband met passagiersvervoer; |
| --- | --- |

—

OFL: Spaanse onderneming die zich hoofdzakelijk bezighoudt met vermogensbeheer en diensten in verband met passagiersvervoer;

| — | ILSA: Spaanse onderneming die zich zal bezighouden met alle soorten passagiersvervoer per spoor in het kader van de liberalisering van de spoorwegsector in Spanje en in de rest van de Europese Unie. |
| --- | --- |

—

ILSA: Spaanse onderneming die zich zal bezighouden met alle soorten passagiersvervoer per spoor in het kader van de liberalisering van de spoorwegsector in Spanje en in de rest van de Europese Unie.

3.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

4.

De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.9768 – OLF/Trenitalia/ILSA

Opmerkingen kunnen per e-mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/14 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/14

---

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2020/C 46/13)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag binnen drie maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“CANTAL”/“FOURME DE CANTAL”/“CANTALET”

EU-nr.: PDO-FR-0113-AM02 – 30 januari 2019

BOB (X) BGA ( )

1.   Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Comité Interprofessionnel des Fromages produits dans le département du Cantal et de ceux produits dans l’aire géographique de l’appellation d’origine “Cantal” (CIF)

Adres:

| 52 avenue des Pupilles de la Nation |
| --- |
| BP 124 |
| 15001 Aurillac cedex |
| FRANCE |
| Tel. +33 471483994 |
| Email: info@aop-cantal.com |

52 avenue des Pupilles de la Nation

BP 124

15001 Aurillac cedex

FRANCE

Tel. +33 471483994

Email: info@aop-cantal.com

De groepering bestaat uit melkproducenten, verwerkers en kaasrijpers en is daardoor gerechtigd om wijzigingen van het productdossier aan te vragen.

2.   Lidstaat of derde land

Frankrijk

3.   Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben

| ☒ | Naam van het product |
| --- | --- |

☒

Naam van het product

| ☒ | Beschrijving van het product |
| --- | --- |

☒

Beschrijving van het product

| ☒ | Geografisch gebied |
| --- | --- |

☒

Geografisch gebied

| ☒ | Bewijs van oorsprong |
| --- | --- |

☒

Bewijs van oorsprong

| ☒ | Werkwijze voor het verkrijgen van het product |
| --- | --- |

☒

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

| ☒ | Verband |
| --- | --- |

☒

Verband

| ☒ | Etikettering |
| --- | --- |

☒

Etikettering

| ☒ | Overige: bevoegde dienst van de lidstaat, aanvragende groepering, controlestructuren, nationale eisen |
| --- | --- |

☒

Overige: bevoegde dienst van de lidstaat, aanvragende groepering, controlestructuren, nationale eisen

4.   Aard van de wijziging(en)

| ☐ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd. |
| --- | --- |

☐

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

| ☒ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd. |
| --- | --- |

☒

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5.   Wijziging(en)

—   Rubriek “Naam van het product”

“Cantal of Fourme de Cantal, Petit Cantal, Cantalet” wordt vervangen door “Cantal”/“Fourme de Cantal””. De benaming “Cantalet” wordt geschrapt omdat deze weinig gebruikt wordt. De benaming “Petit Cantal” wordt uit de naam van het product verwijderd omdat deze niet als BOB geregistreerd is. In de plaats daarvan wordt in de rubriek “Etikettering” de mogelijkheid geboden om voor kazen van klein formaat de term “klein” te gebruiken.

Deze wijzigingen ten opzichte van punt 3 van de samenvatting zijn eveneens aangebracht in punt 1 van het enig document.

—   Rubriek “Beschrijving van het product”

De alinea “Cantal is een niet-gekookte geperste kaas met droge korst die ten minste 45 procent vet bevat in de totale droge stof.”

wordt vervangen door:

““Cantal”/“Fourme de Cantal” is een stevige, niet-gekookte kaas met droge korst waarvan de dikte toeneemt met de rijpingsduur, uitsluitend gemaakt van gestremde koemelk, tweemaal geperst, waarbij de wrongel tussen de twee persingen wordt fijngemalen, gezouten in de massa, en die ten minste 45 procent vet bevat in de totale droge stof. De minimale droge stof bedraagt 57 % na de minimale rijpingsduur van “Cantal”/“Fourme de Cantal”, d.i. 30 dagen te rekenen vanaf de datum van stremming.”

Hierdoor wordt toegevoegd dat de korstdikte van “Cantal”/“Fourme de Cantal” toeneemt met de rijpingsduur, dat de kaas uitsluitend met gestremde koemelk wordt gemaakt en stevig is, dat de kaas tweemaal wordt geperst, waarbij de wrongel tussen de twee persingen wordt fijngemalen, en dat de kaas in de massa is gezouten; deze kenmerken zijn immers belangrijk voor een nauwkeurige beschrijving van het product.

Verder wordt ook toegevoegd dat de minimale droge stof 57 % bedraagt na de minimale rijpingsduur van “Cantal”/“Fourme de Cantal”, d.i. 30 dagen vanaf de datum van stremming. Door dit analytisch beschrijvend element toe te voegen, kan het product beter worden omschreven.

| — | De volgende alinea’s:

  “De kaas heeft de vorm van een licht taps toelopende cilinder met een gewicht van 35 tot 45 kilogram en een diameter van 36 tot 42 centimeter.”

  “De oorsprongsbenaming mag ook worden gebruikt voor kleine kazen met de volgende benamingen:







  — | Petit Cantal, met een gewicht van 15 tot 20 kilogram en een diameter van 26 tot 28 centimeter; |
| --- | --- | --- |

—

De volgende alinea’s:

“De kaas heeft de vorm van een licht taps toelopende cilinder met een gewicht van 35 tot 45 kilogram en een diameter van 36 tot 42 centimeter.”

“De oorsprongsbenaming mag ook worden gebruikt voor kleine kazen met de volgende benamingen:

De oorsprongsbenaming mag ook worden gebruikt voor kleine kazen met de volgende benamingen:

—

Petit Cantal, met een gewicht van 15 tot 20 kilogram en een diameter van 26 tot 28 centimeter;

| — | Cantalet, met een gewicht van 8 tot 10 kilogram en een diameter van 20 tot 22 centimeter.” |
| --- | --- |

—

Cantalet, met een gewicht van 8 tot 10 kilogram en een diameter van 20 tot 22 centimeter.”

worden vervangen door de alinea:

““Cantal”/“Fourme de Cantal” heeft de typische vorm van een regelmatige cilinder waarvan de randen zijn afgerond, zonder verdikking:

“Cantal”/“Fourme de Cantal” heeft de typische vorm van een regelmatige cilinder waarvan de randen zijn afgerond, zonder verdikking:

| — | hetzij met een gewicht van 35 tot 45 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 36 tot 42 centimeter (groot formaat); |
| --- | --- |

—

hetzij met een gewicht van 35 tot 45 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 36 tot 42 centimeter (groot formaat);

| — | hetzij met een gewicht van 8 tot 10 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 20 tot 22 centimeter (klein formaat).” |
| --- | --- |

—

hetzij met een gewicht van 8 tot 10 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 20 tot 22 centimeter (klein formaat).”

hetzij met een gewicht van 8 tot 10 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 20 tot 22 centimeter (klein formaat).

De beschrijving van de cilindrische vorm van de kaas wordt aangevuld: het aspect “licht taps toelopend” wordt vervangen door de aanduiding dat de cilinder regelmatig is, met afgeronde randen, zonder verdikking, om verwarring met verwante producten te vermijden.

De diameters van de kaas (36 tot 42 centimeter voor het grote formaat en 20 tot 22 centimeter voor het kleine formaat) worden vervangen door de overeenkomstige diameters van de gietvormen, aangezien de diameter van de kaas tijdens het rijpen licht kan veranderen.

Het formaat van 15 tot 20 kilogram, dat weinig voorkomt, wordt geschrapt en vervangen door het bestaande formaat van 8 tot 10 kilogram, dat wordt aangeduid als het “kleine formaat” ten opzichte van het “grote formaat” van 35 tot 45 kilogram.

| — | Om de hierboven vermelde redenen worden de volgende alinea’s, die in punt 5, onder b), “Beschrijving”, respectievelijk punt 5, onder e), “Toegepaste werkwijze” van de samenvatting staan:

  “Kaas op basis van koemelk, bereid uit samengeperst kaasdeeg waarvan de temperatuur niet is verhoogd, met een droge korst; de kaas heeft de vorm van een cilinder met niet geheel egale rand, een gewicht van 35 tot 45 kg en een doorsnede van 36 tot 42 cm, hoewel hij ook gemaakt wordt in kleinere maten (20 kg of 10 kg); het vetgehalte van de kaas bedraagt ten minste 45 %.”


  “De kaas wordt uitsluitend bereid uit gestremde koemelk; de deeltjes van de wrongel worden dooreengeroerd en samengeperst alvorens men ze laat rijpen, waarna zij worden fijngemalen; de aldus verkregen massa wordt gemengd met zout, in de gewenste vorm gebracht en vervolgens nogmaals samengeperst; de rijping ten slotte neemt ten minste dertig dagen in beslag en vindt plaats in een koele en vochtige ruimte.”, |
| --- | --- |

—

Om de hierboven vermelde redenen worden de volgende alinea’s, die in punt 5, onder b), “Beschrijving”, respectievelijk punt 5, onder e), “Toegepaste werkwijze” van de samenvatting staan:

“Kaas op basis van koemelk, bereid uit samengeperst kaasdeeg waarvan de temperatuur niet is verhoogd, met een droge korst; de kaas heeft de vorm van een cilinder met niet geheel egale rand, een gewicht van 35 tot 45 kg en een doorsnede van 36 tot 42 cm, hoewel hij ook gemaakt wordt in kleinere maten (20 kg of 10 kg); het vetgehalte van de kaas bedraagt ten minste 45 %.”

“De kaas wordt uitsluitend bereid uit gestremde koemelk; de deeltjes van de wrongel worden dooreengeroerd en samengeperst alvorens men ze laat rijpen, waarna zij worden fijngemalen; de aldus verkregen massa wordt gemengd met zout, in de gewenste vorm gebracht en vervolgens nogmaals samengeperst; de rijping ten slotte neemt ten minste dertig dagen in beslag en vindt plaats in een koele en vochtige ruimte.”,

in punt 3.2 van het enig document vervangen door de volgende alinea’s:

““Cantal”/“Fourme de Cantal” is een stevige, niet-gekookte kaas met droge korst waarvan de dikte toeneemt met de rijpingsduur, uitsluitend gemaakt van gestremde koemelk, tweemaal geperst, waarbij de wrongel tussen de twee persingen wordt fijngemalen, gezouten in de massa, en die ten minste 45 procent vet bevat in de totale droge stof. De minimale droge stof bedraagt 57 % na de minimale rijpingsduur van “Cantal”/“Fourme de Cantal”, d.i. 30 dagen te rekenen vanaf de datum van stremming.”

““Cantal”/“Fourme de Cantal” heeft de typische vorm van een regelmatige cilinder waarvan de randen zijn afgerond, zonder verdikking:

| — | hetzij met een gewicht van 35 tot 45 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 36 tot 42 centimeter (groot formaat); |
| --- | --- |

—

hetzij met een gewicht van 35 tot 45 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 36 tot 42 centimeter (groot formaat);

| — | hetzij met een gewicht van 8 tot 10 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 20 tot 22 centimeter (klein formaat).” |
| --- | --- |

—

hetzij met een gewicht van 8 tot 10 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 20 tot 22 centimeter (klein formaat).”

| — | De volgende alinea wordt toegevoegd:
  “De kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal” krijgen de vermelding jong, belegen of oud naargelang van de rijpingsduur en het drogestofgehalte, twee parameters die als volgt worden gedefinieerd:







  — | jong: de rijpingsduur bedraagt minimaal 30 dagen en maximaal 60 dagen, de droge stof minimaal 57 %; |
| --- | --- | --- |

—

De volgende alinea wordt toegevoegd:

“De kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal” krijgen de vermelding jong, belegen of oud naargelang van de rijpingsduur en het drogestofgehalte, twee parameters die als volgt worden gedefinieerd:

De kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal” krijgen de vermelding jong, belegen of oud naargelang van de rijpingsduur en het drogestofgehalte, twee parameters die als volgt worden gedefinieerd:

—

jong: de rijpingsduur bedraagt minimaal 30 dagen en maximaal 60 dagen, de droge stof minimaal 57 %;

| — | belegen: de rijpingsduur bedraagt minimaal 90 dagen en maximaal 210 dagen, de droge stof minimaal 58 %; |
| --- | --- |

—

belegen: de rijpingsduur bedraagt minimaal 90 dagen en maximaal 210 dagen, de droge stof minimaal 58 %;

| — | oud: de rijpingsduur bedraagt minimaal 240 dagen, de droge stof minimaal 60 %.” |
| --- | --- |

—

oud: de rijpingsduur bedraagt minimaal 240 dagen, de droge stof minimaal 60 %.”

oud: de rijpingsduur bedraagt minimaal 240 dagen, de droge stof minimaal 60 %.

Zo worden drie rijpingsfasen (jong, belegen en oud) gedefinieerd naargelang van de rijpingsduur en de minimale droge stof (die toeneemt met de rijpingsduur), waardoor de consument de kaas makkelijker kan beoordelen en identificeren. “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt inderdaad traditioneel in verschillende rijpingsfasen verbruikt. Afhankelijk van de rijpingsduur van “Cantal”/“Fourme de Cantal” wijzigen zowel het uitzicht van de kaas (korst eerst grijswit, daarna goudkleurig en vervolgens bruin) als de kaasmassa (textuur wordt iets brokkeliger) en de smaak (steeds intenser).

Deze alinea’s worden ook aan punt 3.2 van het enig document toegevoegd.

| — | De volgende zin wordt toegevoegd: “De rijpingsduur wordt berekend vanaf de datum waarop het stremsel wordt toegevoegd.”, want deze informatie is nuttig voor de controle. |
| --- | --- |

—

De volgende zin wordt toegevoegd: “De rijpingsduur wordt berekend vanaf de datum waarop het stremsel wordt toegevoegd.”, want deze informatie is nuttig voor de controle.

De rijpingsduur wordt berekend vanaf de datum waarop het stremsel wordt toegevoegd.”

Deze zin wordt ook aan punt 3.2 van het enig document toegevoegd.

| — | De zinnen “De roomkleurige of ivoor- tot strogeelkleurige kaas is smeuïg en fijn” en “De droge korst gaat van grijswit tot donkeroker naargelang de rijpingsduur toeneemt.” |
| --- | --- |

—

De zinnen “De roomkleurige of ivoor- tot strogeelkleurige kaas is smeuïg en fijn” en “De droge korst gaat van grijswit tot donkeroker naargelang de rijpingsduur toeneemt.”

De roomkleurige of ivoor- tot strogeelkleurige kaas is smeuïg en fijn

De droge korst gaat van grijswit tot donkeroker naargelang de rijpingsduur toeneemt.

worden vervangen door de zinnen:

“De stevige, ivoor- tot donkergeelkleurige massa, die soepel is bij de jongste kazen, kan licht brokkelig worden bij de langst gerijpte kazen.” en “De droge korst verandert van kleur: eerst is ze grijswit, daarna goudkleurig en vervolgens bruin, met eventueel okerkleurige tot bruine stippen.”.

De beschrijving van de kaasmassa en de korst wordt hierdoor gewijzigd op basis van de ervaring die de juryleden bij het proeven van de kazen hebben opgedaan. Deze beschrijving geeft beter weer hoe het product zich tijdens de rijping ontwikkelt.

De nieuwe beschrijving van de kaasmassa en de korst wordt aan punt 3.2 van het enig document toegevoegd.

| — | Om het product beter te karakteriseren wordt een beschrijving van de smaak toegevoegd: “De melksmaak, die bij het begin van de rijping licht zuur kan zijn, evolueert geleidelijk aan tot een fruitige, intense en blijvende smaak”. |
| --- | --- |

—

Om het product beter te karakteriseren wordt een beschrijving van de smaak toegevoegd: “De melksmaak, die bij het begin van de rijping licht zuur kan zijn, evolueert geleidelijk aan tot een fruitige, intense en blijvende smaak”.

De melksmaak, die bij het begin van de rijping licht zuur kan zijn, evolueert geleidelijk aan tot een fruitige, intense en blijvende smaak

Deze beschrijving wordt ook aan punt 3.2 van het enig document toegevoegd.

| — | De zinnen “De kaas “Cantal”/“Fourme de Cantal” kan in porties of geraspt worden aangeboden.” en “Behalve bij de individuele porties kleiner dan 70 gram, de blokjes of de geraspte kaas is de aanwezigheid van een korstgedeelte verplicht.” worden toegevoegd. Met deze bepalingen wordt in de context van voortdurend veranderende kaasconsumptiepatronen een rechtskader vastgelegd. |
| --- | --- |

—

De zinnen “De kaas “Cantal”/“Fourme de Cantal” kan in porties of geraspt worden aangeboden.” en “Behalve bij de individuele porties kleiner dan 70 gram, de blokjes of de geraspte kaas is de aanwezigheid van een korstgedeelte verplicht.” worden toegevoegd. Met deze bepalingen wordt in de context van voortdurend veranderende kaasconsumptiepatronen een rechtskader vastgelegd.

De kaas “Cantal”/“Fourme de Cantal” kan in porties of geraspt worden aangeboden.

Behalve bij de individuele porties kleiner dan 70 gram, de blokjes of de geraspte kaas is de aanwezigheid van een korstgedeelte verplicht.

De zin “Het is verboden geraspte kaas die afkomstig is van “Cantal”/“Fourme de Cantal” met verschillende rijpingsvermeldingen, door elkaar te mengen” wordt toegevoegd met het oog op een duidelijke etikettering van het geraspte product, waarop zowel de oorsprongsbenaming als de juiste rijpingsvermelding worden aangebracht om de consument beter te informeren.

Het is verboden geraspte kaas die afkomstig is van “Cantal”/“Fourme de Cantal” met verschillende rijpingsvermeldingen, door elkaar te mengen

Deze alinea’s worden ook aan punt 3.5 van het enig document toegevoegd.

—   Rubriek “Geografisch gebied”

Rubriek “Geografisch gebied”

| — | De zin “Het productiegebied omvat het volledige departement Cantal en de aangrenzende kantons van de volgende departementen: Aveyron, Corrèze, Haute-Loire en Puy-de-Dôme (zie de lijst van de gemeenten in artikel 1 van het besluit van 29 december 1986).” |
| --- | --- |

—

De zin “Het productiegebied omvat het volledige departement Cantal en de aangrenzende kantons van de volgende departementen: Aveyron, Corrèze, Haute-Loire en Puy-de-Dôme (zie de lijst van de gemeenten in artikel 1 van het besluit van 29 december 1986).”

Het productiegebied omvat het volledige departement Cantal en de aangrenzende kantons van de volgende departementen: Aveyron, Corrèze, Haute-Loire en Puy-de-Dôme (zie de lijst van de gemeenten in artikel 1 van het besluit van 29 december 1986).”

wordt vervangen door de alinea:

“De melkproductie en de vervaardiging en rijping van de kazen met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal” vinden plaats in het geografische gebied dat door het Institut national de l’origine et de la qualité tijdens de bijeenkomst van het bevoegde nationale comité op 21 maart 2018 werd goedgekeurd. De perimeter van dit gebied omvat het grondgebied van de volgende gemeenten, op basis van de officiële geografische code van 2017: [...]”. Na deze alinea volgt de lijst van gemeenten of delen van gemeenten die het geografische gebied vormen. Deze lijst vervangt de voorgaande. Het voorgestelde geografische gebied waarin alle productie- en verwerkingsactiviteiten plaatsvinden, bestrijkt het grondgebied van 278 gemeenten, waarvan twee gedeeltelijk, verspreid over vijf departementen. Ten opzichte van het voorgaande geografische gebied zijn drie gemeenten in het departement Aveyron, negen gemeenten in het departement Cantal en in totaal 210 gemeenten plus een deel van een gemeente in het departement Puy-de-Dôme weggevallen. Een deel van een gemeente in het departement Corrèze en een gemeente in het departement Haute-Loire zijn toegevoegd.

De melkproductie en de vervaardiging en rijping van de kazen met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal” vinden plaats in het geografische gebied dat door het Institut national de l’origine et de la qualité tijdens de bijeenkomst van het bevoegde nationale comité op 21 maart 2018 werd goedgekeurd. De perimeter van dit gebied omvat het grondgebied van de volgende gemeenten, op basis van de officiële geografische code van 2017:

De hieruit voorvloeiende verkleining van het geografische gebied is bedoeld om de samenhang te versterken met de elementen die aan de basis liggen van het verband met de oorsprong van “Cantal”/“Fourme de Cantal”. Het herziene geografische gebied komt overeen met het traditionele productie- en rijpingsgebied van “Cantal”/“Fourme de Cantal”, dat verbonden is met de historische gemeenschap van de Haute-Auvergne en het departement Cantal, en waar al gedurende ten minste een dertigtal jaren de inzameling van de melk alsook de verwerking en rijping van “Cantal”/“Fourme de Cantal” plaatsvinden. Het geografische gebied combineert landbouwpraktijken die zich sterk op de productie van gras richten, met de eigenschappen van een koel en vochtig middelgebergte dat gekenmerkt wordt door een minimale hoogte van 500 m en/of grote hoogteverschillen van meer dan 15 %, een minimale regenval van 700 mm per jaar en de typische vegetatie van de heuvel- en Alpengebieden op een geologische ondergrond met hercynische kern en met een geërodeerde vulkanische laag en, zeer lokaal, kleine intermontane sedimentaire bekkens.

In de gemeenten die uit het geografische gebied verwijderd zijn, vinden al sinds een dertigtal jaar geen permanente activiteiten voor de productie van “Cantal”/“Fourme de Cantal” meer plaats. De twee gemeenten of delen van gemeenten in de departementen Corrèze en Haute-Loire die toegevoegd zijn, vertonen omgevingskenmerken die vergelijkbaar zijn met die van de andere tot het geografische gebied behorende zones, en daar worden ook duurzame, kwaliteitsgerichte praktijken toegepast voor de rijping van “Cantal”/“Fourme de Cantal” na de minimale rijpingsduur van dertig dagen.

| — | De zin “Het gehele departement Cantal en aangrenzende kantons van de departementen Aveyron, Corrèze, Haute-Loire en Puy-de-Dôme.” in punt 5, onder c), van de samenvatting wordt vervangen door de in punt 4 van het enig document opgenomen lijst van gemeenten of delen van gemeenten die het nieuwe geografische gebied vormen. |
| --- | --- |

—

De zin “Het gehele departement Cantal en aangrenzende kantons van de departementen Aveyron, Corrèze, Haute-Loire en Puy-de-Dôme.” in punt 5, onder c), van de samenvatting wordt vervangen door de in punt 4 van het enig document opgenomen lijst van gemeenten of delen van gemeenten die het nieuwe geografische gebied vormen.

Het gehele departement Cantal en aangrenzende kantons van de departementen Aveyron, Corrèze, Haute-Loire en Puy-de-Dôme.

| — | De volgende twee zinnen worden toegevoegd: “Het Institut national de l’origine et de la qualité dient bij de gemeentebesturen van de gedeeltelijk in aanmerking genomen gemeenten het nodige grafische materiaal in waarin de grenzen van het aldus goedgekeurde geografische gebied worden vastgelegd. Het cartografische materiaal waarin het geografische gebied wordt weergegeven, kan worden geraadpleegd op de website van het Institut national de l’origine et de la qualité.” Hiermee wordt aangegeven hoe de grafische afbakening van het geografische gebied kan worden geraadpleegd. |
| --- | --- |

—

De volgende twee zinnen worden toegevoegd: “Het Institut national de l’origine et de la qualité dient bij de gemeentebesturen van de gedeeltelijk in aanmerking genomen gemeenten het nodige grafische materiaal in waarin de grenzen van het aldus goedgekeurde geografische gebied worden vastgelegd. Het cartografische materiaal waarin het geografische gebied wordt weergegeven, kan worden geraadpleegd op de website van het Institut national de l’origine et de la qualité.” Hiermee wordt aangegeven hoe de grafische afbakening van het geografische gebied kan worden geraadpleegd.

Het Institut national de l’origine et de la qualité dient bij de gemeentebesturen van de gedeeltelijk in aanmerking genomen gemeenten het nodige grafische materiaal in waarin de grenzen van het aldus goedgekeurde geografische gebied worden vastgelegd. Het cartografische materiaal waarin het geografische gebied wordt weergegeven, kan worden geraadpleegd op de website van het Institut national de l’origine et de la qualité.

—   Rubriek “Bewijs van oorsprong”

Rubriek “Bewijs van oorsprong”

Alle bepalingen van deze rubriek worden toegevoegd om rekening te houden met een ontwikkeling in het controlesysteem voor oorsprongsbenamingen.

Zo worden een aantal verklaringen toegevoegd:

| — | een “identificatieverklaring” voordat aan de exploitanten een vergunning wordt verleend waarmee wordt erkend dat zij in staat zijn om te voldoen aan de eisen van het productdossier voor het logo waarvoor zij in aanmerking willen komen; |
| --- | --- |

—

een “identificatieverklaring” voordat aan de exploitanten een vergunning wordt verleend waarmee wordt erkend dat zij in staat zijn om te voldoen aan de eisen van het productdossier voor het logo waarvoor zij in aanmerking willen komen;

identificatieverklaring

in aanmerking willen komen

| — | “voorafgaande verklaringen waarin wordt aangegeven dat men niet van plan is te produceren of de productie te hervatten”: hiermee is een nauwkeurige opvolging mogelijk van de exploitanten die zich tijdelijk uit de oorsprongsbenaming willen terugtrekken, wat het beheer van de oorsprongsbenaming vergemakkelijkt, met name voor de controles op de productieomstandigheden en de organoleptische onderzoeken; |
| --- | --- |

—

“voorafgaande verklaringen waarin wordt aangegeven dat men niet van plan is te produceren of de productie te hervatten”: hiermee is een nauwkeurige opvolging mogelijk van de exploitanten die zich tijdelijk uit de oorsprongsbenaming willen terugtrekken, wat het beheer van de oorsprongsbenaming vergemakkelijkt, met name voor de controles op de productieomstandigheden en de organoleptische onderzoeken;

voorafgaande verklaringen waarin wordt aangegeven dat men niet van plan is te produceren of de productie te hervatten

oorsprongsbenaming

| — | “verklaringen die nodig zijn voor de kennis en de monitoring van de producten die bestemd zijn voor verkoop onder de oorsprongsbenaming”: de inhoud en de modaliteiten van deze verklaringen worden toegevoegd. |
| --- | --- |

—

“verklaringen die nodig zijn voor de kennis en de monitoring van de producten die bestemd zijn voor verkoop onder de oorsprongsbenaming”: de inhoud en de modaliteiten van deze verklaringen worden toegevoegd.

verklaringen die nodig zijn voor de kennis en de monitoring van de producten die bestemd zijn voor verkoop onder de oorsprongsbenaming

inhoud

Dankzij deze verklaringen kan de groepering zorgen voor een goede monitoring van de benaming.

| — | De lijst met “registraties met betrekking tot de traceerbaarheid, de monitoring en de controle van de productieomstandigheden” die de bij de melkproductie, inzameling, verwerking en rijping betrokken exploitanten moeten verrichten, wordt toegevoegd om de controle van de traceerbaarheid en van de in het productdossier vastgestelde productieomstandigheden te vergemakkelijken. |
| --- | --- |

—

De lijst met “registraties met betrekking tot de traceerbaarheid, de monitoring en de controle van de productieomstandigheden” die de bij de melkproductie, inzameling, verwerking en rijping betrokken exploitanten moeten verrichten, wordt toegevoegd om de controle van de traceerbaarheid en van de in het productdossier vastgestelde productieomstandigheden te vergemakkelijken.

registraties met betrekking tot de traceerbaarheid, de monitoring en de controle van de productieomstandigheden

| — | De zin “Een aluminiumplaatje in natuurkleur waarmee de kaas wordt geïdentificeerd, moet tijdens de fabricatie op de rand van elke kaas worden aangebracht”, die in het geldende productdossier in de rubriek “Etikettering” staat, |
| --- | --- |

—

De zin “Een aluminiumplaatje in natuurkleur waarmee de kaas wordt geïdentificeerd, moet tijdens de fabricatie op de rand van elke kaas worden aangebracht”, die in het geldende productdossier in de rubriek “Etikettering” staat,

Een aluminiumplaatje in natuurkleur waarmee de kaas wordt geïdentificeerd, moet tijdens de fabricatie op de rand van elke kaas worden aangebracht

wordt vervangen door de zinnen:

“Identificatie van de kaas is verplicht. Dit gebeurt aan de hand van een identificatiemerk dat wordt aangebracht bij het vormen van de kaas.”

Zo wordt het tijdstip waarop het identificatiemerk wordt aangebracht, nauwkeuriger aangegeven (“bij het vormen van de kaas” in plaats van “tijdens de fabricage”), overeenkomstig de praktijken. De verwijzing naar de plaats op de kaas waar dit merk wordt aangebracht (“op de rand”), wordt verwijderd omdat deze vermelding niet nuttig is voor de correcte identificatie van het product.

Voorts wordt, om de traceerbaarheid te versterken, het volgende toegevoegd: “Dit identificatiemerk is bestemd voor eenmalig gebruik en mag niet opnieuw worden gebruikt”.

Dit identificatiemerk is bestemd voor eenmalig gebruik en mag niet opnieuw worden gebruikt

| — | De verwijzing naar “een aluminiumplaatje in natuurkleur” en de zin “Dit plaatje vermeldt twee letters, namelijk “CA” voor Cantal, “CP” voor Petit Cantal, “CT” voor Cantalet, en het identificatienummer van de productiewerkplaats”, die in het bestaande productdossier in de rubriek “Etikettering” staan, |
| --- | --- |

—

De verwijzing naar “een aluminiumplaatje in natuurkleur” en de zin “Dit plaatje vermeldt twee letters, namelijk “CA” voor Cantal, “CP” voor Petit Cantal, “CT” voor Cantalet, en het identificatienummer van de productiewerkplaats”, die in het bestaande productdossier in de rubriek “Etikettering” staan,

een aluminiumplaatje in natuurkleur

Dit plaatje vermeldt twee letters, namelijk “CA” voor Cantal, “CP” voor Petit Cantal, “CT” voor Cantalet, en het identificatienummer van de productiewerkplaats

worden vervangen door de zin:

“De aard, de kleur, de afmetingen en de beschrijving van het identificatiemerk zijn in overeenstemming met de geldende reglementering”. Hierdoor kan rekening worden gehouden met de ontwikkeling van de materialen, van de markeringstechnieken voor de producten en van de identificatiegegevens die op het product worden aangebracht om de traceerbaarheid te garanderen en te versterken.

De aard, de kleur, de afmetingen en de beschrijving van het identificatiemerk zijn in overeenstemming met de geldende reglementering

| — | De volgende zinnen worden toegevoegd:

  “De op de boerderij geproduceerde kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal” omvatten, naast het identificatiemerk, aan beide zijden een reliëfdruk met de vermelding “Cantal Fermier”, die bij het vormen van de kaas werd aangebracht. Ze kunnen ook een reliëfdruk met de vermelding “Ferme de ...” aan één zijde omvatten, die bij het vormen van de kaas werd aangebracht.” |
| --- | --- |

—

De volgende zinnen worden toegevoegd:

“De op de boerderij geproduceerde kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal” omvatten, naast het identificatiemerk, aan beide zijden een reliëfdruk met de vermelding “Cantal Fermier”, die bij het vormen van de kaas werd aangebracht. Ze kunnen ook een reliëfdruk met de vermelding “Ferme de ...” aan één zijde omvatten, die bij het vormen van de kaas werd aangebracht.”

Aan de hand van de met deze reliëfdrukken aangebrachte vermeldingen kan de boerderij worden geïdentificeerd waar de betrokken kazen vandaan komen.

| — | De volgende zinnen worden toegevoegd:

  “De identificatiemerken en de reliëfstempels worden uitsluitend door de groepering aan elke vergunde fabrikant verdeeld. De groepering houdt een register met betrekking tot de toekenning van de identificatiemerken bij, dat door de controlestructuren kan worden geraadpleegd. De groepering ontneemt de fabrikant de identificatiemerken en stempels wanneer de controlestructuren haar op de hoogte brengen van de schorsing of intrekking van de vergunning. Bij de declassering worden de identificatiemerken van de gedeclasseerde kazen verwijderd en worden de opschriften met de benaming “Cantal” die met de stempels zijn aangebracht, van het product verwijderd op de in het controleplan vastgestelde wijze.” |
| --- | --- |

—

De volgende zinnen worden toegevoegd:

“De identificatiemerken en de reliëfstempels worden uitsluitend door de groepering aan elke vergunde fabrikant verdeeld. De groepering houdt een register met betrekking tot de toekenning van de identificatiemerken bij, dat door de controlestructuren kan worden geraadpleegd. De groepering ontneemt de fabrikant de identificatiemerken en stempels wanneer de controlestructuren haar op de hoogte brengen van de schorsing of intrekking van de vergunning. Bij de declassering worden de identificatiemerken van de gedeclasseerde kazen verwijderd en worden de opschriften met de benaming “Cantal” die met de stempels zijn aangebracht, van het product verwijderd op de in het controleplan vastgestelde wijze.”

Deze bepalingen zorgen ervoor dat de identificatiemerken en de stempels worden verdeeld aan alle fabrikanten die aan het productdossier voldoen, en worden verwijderd bij de fabrikanten van wie de productievergunning door de controlestructuren is ingetrokken of geschorst. Deze bepalingen maken het ook mogelijk om zich ervan te vergewissen dat de identificatiemerken en de opschriften met de benaming “Cantal” die met de stempels zijn aangebracht, van de gedeclasseerde kazen worden verwijderd.

| — | De volgende alinea wordt toegevoegd: “In het kader van de controle op de kenmerken van het product met de oorsprongsbenaming wordt een analytisch en organoleptisch onderzoek verricht om na te gaan of de aangeboden producten de vereiste kwaliteit en de typische kenmerken hebben. Dit onderzoek wordt steekproefsgewijs op de kazen met de rijpingsvermeldingen “jong”, “belegen” en “oud” uitgevoerd volgens de in het controleplan vastgestelde procedures.” Met deze toevoeging wordt aangegeven hoe het product moet worden gecontroleerd teneinde te verifiëren dat het overeenstemt met de beschrijving van de oorsprongsbenaming. |
| --- | --- |

—

De volgende alinea wordt toegevoegd: “In het kader van de controle op de kenmerken van het product met de oorsprongsbenaming wordt een analytisch en organoleptisch onderzoek verricht om na te gaan of de aangeboden producten de vereiste kwaliteit en de typische kenmerken hebben. Dit onderzoek wordt steekproefsgewijs op de kazen met de rijpingsvermeldingen “jong”, “belegen” en “oud” uitgevoerd volgens de in het controleplan vastgestelde procedures.” Met deze toevoeging wordt aangegeven hoe het product moet worden gecontroleerd teneinde te verifiëren dat het overeenstemt met de beschrijving van de oorsprongsbenaming.

In het kader van de controle op de kenmerken van het product met de oorsprongsbenaming wordt een analytisch en organoleptisch onderzoek verricht om na te gaan of de aangeboden producten de vereiste kwaliteit en de typische kenmerken hebben. Dit onderzoek wordt steekproefsgewijs op de kazen met de rijpingsvermeldingen “jong”, “belegen” en “oud” uitgevoerd volgens de in het controleplan vastgestelde procedures.

—   Rubriek “Werkwijze voor het verkrijgen van het product”

Rubriek “Werkwijze voor het verkrijgen van het product”

—   Productie van de melk

Productie van de melk

De volgende bepalingen betreffende het houden, beheren en voederen van de melkveestapel worden ingevoerd om de traditionele praktijken vast te leggen:

| — | De zin “De melk die voor de bereiding van de kaas “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt gebruikt, is afkomstig van bedrijven met een oppervlakte van minstens één hectare cultuurgrond per koe.” wordt toegevoegd om het extensieve karakter van de melkproductie te garanderen, overeenkomstig de traditionele productiemethode in het geografische gebied. |
| --- | --- |

—

De zin “De melk die voor de bereiding van de kaas “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt gebruikt, is afkomstig van bedrijven met een oppervlakte van minstens één hectare cultuurgrond per koe.” wordt toegevoegd om het extensieve karakter van de melkproductie te garanderen, overeenkomstig de traditionele productiemethode in het geografische gebied.

De melk die voor de bereiding van de kaas “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt gebruikt, is afkomstig van bedrijven met een oppervlakte van minstens één hectare cultuurgrond per koe.

De zinnen “De term “koe” omvat alle melk- en zoogkoeien die reeds een kalf hebben gehad en aanwezig zijn op het bedrijf. Het aantal hectaren cultuurgrond omvat strikt genomen de oppervlakte die de exploitant gebruikt voor het voederen van alle op het bedrijf aanwezige dieren.” worden toegevoegd om te verduidelijken op welke diersoorten en oppervlakten de vorige bepaling van toepassing is.

De term “koe” omvat alle melk- en zoogkoeien die reeds een kalf hebben gehad en aanwezig zijn op het bedrijf. Het aantal hectaren cultuurgrond omvat strikt genomen de oppervlakte die de exploitant gebruikt voor het voederen van alle op het bedrijf aanwezige dieren

| — | De volgende zinnen worden toegevoegd:






  — | “De melkveestapel omvat alle melkkoeien en vervangingsvaarzen die aanwezig zijn op het bedrijf. Melkkoeien zijn zowel de melkproducerende als de drooggevallen dieren, met uitzondering van de uitstootkoeien die worden vetgemest. Vaarzen zijn dieren die gespeend zijn, maar nog niet gekalfd hebben.” |
| --- | --- | --- |

—

De volgende zinnen worden toegevoegd:

—

“De melkveestapel omvat alle melkkoeien en vervangingsvaarzen die aanwezig zijn op het bedrijf. Melkkoeien zijn zowel de melkproducerende als de drooggevallen dieren, met uitzondering van de uitstootkoeien die worden vetgemest. Vaarzen zijn dieren die gespeend zijn, maar nog niet gekalfd hebben.”

De melkveestapel omvat alle melkkoeien en vervangingsvaarzen die aanwezig zijn op het bedrijf. Melkkoeien zijn zowel de melkproducerende als de drooggevallen dieren, met uitzondering van de uitstootkoeien die worden vetgemest. Vaarzen zijn dieren die gespeend zijn, maar nog niet gekalfd hebben.

| — | “De volledige melkveestapel van een bedrijf voldoet aan de productievoorwaarden voor de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”.” |
| --- | --- |

—

“De volledige melkveestapel van een bedrijf voldoet aan de productievoorwaarden voor de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”.”

De volledige melkveestapel van een bedrijf voldoet aan de productievoorwaarden voor de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”

Deze bepalingen maken het mogelijk precies te weten op welke dieren de in het productdossier vastgestelde productievoorwaarden van toepassing zijn, waardoor de controle wordt vergemakkelijkt.

| — | De volgende bepalingen worden toegevoegd: “De melk die voor de bereiding van “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt gebruikt, is afkomstig van melkveestapels bestaande uit koeien en vaarzen die in het geografische gebied zijn geboren en daar worden gehouden. Het is verboden koeien of vaarzen die buiten het geografische gebied zijn geboren en/of worden gehouden, aan de melkveestapel toe te voegen.” |
| --- | --- |

—

De volgende bepalingen worden toegevoegd: “De melk die voor de bereiding van “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt gebruikt, is afkomstig van melkveestapels bestaande uit koeien en vaarzen die in het geografische gebied zijn geboren en daar worden gehouden. Het is verboden koeien of vaarzen die buiten het geografische gebied zijn geboren en/of worden gehouden, aan de melkveestapel toe te voegen.”

De melk die voor de bereiding van “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt gebruikt, is afkomstig van melkveestapels bestaande uit koeien en vaarzen die in het geografische gebied zijn geboren en daar worden gehouden. Het is verboden koeien of vaarzen die buiten het geografische gebied zijn geboren en/of worden gehouden, aan de melkveestapel toe te voegen

De lokale rassen, Salers en in mindere mate Aubrac, die vroeger, tot in de jaren 1950-1970, voor de productie van “Cantal”/“Fourme de Cantal” werden gebruikt, worden tegenwoordig overwegend gebruikt voor de vleesproductie, en de melkveetak van elk van deze rassen bestaat nog slechts uit een zeer gering aantal dieren. Het grootste deel van de melkveestapel in het geografische gebied van de BOB “Cantal”/“Fourme de Cantal” bestaat uit koeien van de rassen Prim’Holstein en Montbéliarde. Daarom bevatte het productdossier al van bij de registratie van de oorsprongsbenaming overeenkomstig Verordening (EG) nr. 1107/96, geen enkele bepaling inzake de rundveerassen die mochten worden gebruikt voor de productie van de voor de fabricatie van “Cantal”/“Fourme de Cantal” bestemde melk. De invoering van de verplichting dat de melkkoeien in het geografische gebied geboren moeten zijn en daar moeten worden gehouden, maakt het mogelijk te werken met dieren die beter aangepast zijn aan de omgevingsomstandigheden, en in het bijzonder aan het strenge klimaat, de lange stalperiode en het specifieke voeder.

Voorts wordt het volgende toegevoegd: “Om gezondheidsredenen of voor de bergrassen Brune, Simmental Française, Abondance, Aubrac en Tarentaise, waarvan slechts een klein aantal dieren in het geografische gebied aanwezig is en waarvoor de vraag naar dieren groter is dan het aanbod dat door de directeur van het Institut national de l’origine et de la qualité wordt erkend, kan door de directeur van dat Institut echter een afwijking op de bepalingen van de drie voorgaande alinea’s worden toegestaan”. Zo kan de bevoegde nationale autoriteit om uitvoerig toegelichte redenen gedurende beperkte tijd en enkel voor bepaalde rassen (Brune, Simmental Française, Abondance, Aubrac en Tarentaise) afwijken van de verplichting dat de melkkoeien in het geografische gebied geboren moeten zijn en daar moeten worden gehouden. Dit stelt de betrokken producenten in staat dieren van die rassen buiten het geografische gebied aan te kopen wanneer onvoldoende dieren beschikbaar zijn in het geografische gebied. Momenteel zijn de rassen waarop deze maatregel betrekking heeft, namelijk op enkele landbouwbedrijven in het geografische gebied aanwezig (een gering aantal in totaal) en wordt ervan uitgegaan dat zij aan de bergomstandigheden zijn aangepast, zodat zij kunnen voldoen aan de vereiste van aanpassing aan de geografische omgeving, zelfs indien zij niet in het geografische gebied zijn geboren of gedeeltelijk buiten het geografische gebied werden gehouden. Bovendien moeten de koeien die onder deze maatregel vallen, aan dezelfde productievoorwaarden als de koeien van de andere rassen voldoen wanneer zij aanwezig zijn op een bedrijf dat bij de productie van de BOB “Cantal”/“Fourme de Cantal” betrokken is.

Om gezondheidsredenen of voor de bergrassen Brune, Simmental Française, Abondance, Aubrac en Tarentaise, waarvan slechts een klein aantal dieren in het geografische gebied aanwezig is en waarvoor de vraag naar dieren groter is dan het aanbod dat door de directeur van het Institut national de l’origine et de la qualité wordt erkend, kan door de directeur van dat Institut echter een afwijking op de bepalingen van de drie voorgaande alinea’s worden toegestaan

| — | De volgende bepalingen inzake het voederen van de dieren worden toegevoegd:


  “Het basisrantsoen van de melkveestapel bestaat uitsluitend uit ruwvoer afkomstig uit het geografische gebied.”



  “Weidegras en/of geconserveerd gras vertegenwoordigt minstens 70 % van de droge stof waaruit het dagelijkse basisrantsoen van de melkveestapel bestaat.”


  “Wanneer er gras beschikbaar is, moeten de melkproducerende koeien, zodra de weersomstandigheden het mogelijk maken, dagelijks worden geweid. Gedurende minimaal 120 dagen per jaar moet het weiden ten minste 70 % van het basisrantsoen opleveren, uitgedrukt in hoeveelheid droge stof per koe per dag.”



  “Het toedienen van extra groenvoer aan de melkveestapel is verboden.”




  “Het niet-grondgebonden houden van de melkveestapel is verboden.”



  “Tijdens de periode waarin het weiden niet minimaal 70 % van het basisrantsoen oplevert, krijgt elke melkproducerende koe dagelijks minstens 5 kilogram droge stof afkomstig van hooi. Met hooi wordt gemaaid en gedroogd gras bedoeld met een drogestofgehalte van meer dan 80 %.”


  “Voor melkkoeien mag de opname van aanvullende diervoeders waarvan het drogestofgehalte hoger is dan 85 %, niet meer bedragen dan 1 800 kilogram bruto per melkkoe per kalenderjaar. Voor vervangingsvaarzen mag de opname van aanvullende diervoeders gemiddeld over het jaar niet meer bedragen dan 30 % van het totale rantsoen, uitgedrukt in droge stof.” |
| --- | --- |

—

De volgende bepalingen inzake het voederen van de dieren worden toegevoegd:

“Het basisrantsoen van de melkveestapel bestaat uitsluitend uit ruwvoer afkomstig uit het geografische gebied.”

“Weidegras en/of geconserveerd gras vertegenwoordigt minstens 70 % van de droge stof waaruit het dagelijkse basisrantsoen van de melkveestapel bestaat.”

“Wanneer er gras beschikbaar is, moeten de melkproducerende koeien, zodra de weersomstandigheden het mogelijk maken, dagelijks worden geweid. Gedurende minimaal 120 dagen per jaar moet het weiden ten minste 70 % van het basisrantsoen opleveren, uitgedrukt in hoeveelheid droge stof per koe per dag.”

“Het toedienen van extra groenvoer aan de melkveestapel is verboden.”

“Het niet-grondgebonden houden van de melkveestapel is verboden.”

“Tijdens de periode waarin het weiden niet minimaal 70 % van het basisrantsoen oplevert, krijgt elke melkproducerende koe dagelijks minstens 5 kilogram droge stof afkomstig van hooi. Met hooi wordt gemaaid en gedroogd gras bedoeld met een drogestofgehalte van meer dan 80 %.”

“Voor melkkoeien mag de opname van aanvullende diervoeders waarvan het drogestofgehalte hoger is dan 85 %, niet meer bedragen dan 1 800 kilogram bruto per melkkoe per kalenderjaar. Voor vervangingsvaarzen mag de opname van aanvullende diervoeders gemiddeld over het jaar niet meer bedragen dan 30 % van het totale rantsoen, uitgedrukt in droge stof.”

Door de invoering van deze bepalingen kan worden gewaarborgd dat het voeder van de melkkoeien voor ten minste 70 % uit het geografische gebied afkomstig is, en kan worden bevestigd dat het voer van de melkveestapel overwegend uit vers of geconserveerd gras bestaat.

Om dezelfde redenen worden de alinea’s “Het basisrantsoen van de melkveestapel bestaat uitsluitend uit ruwvoer afkomstig uit het geografische gebied, waarbij weidegras en/of geconserveerd gras minimaal 70 % van de droge stof vertegenwoordigt. Gedurende minimaal 120 dagen per jaar moet het weiden van de melkproducerende koeien ten minste 70 % van het basisrantsoen opleveren, uitgedrukt in hoeveelheid droge stof per koe per dag.” en “Voor melkkoeien mag de opname van aanvullende diervoeders waarvan het drogestofgehalte hoger is dan 85 % , niet meer bedragen dan 1 800 kilogram bruto per melkkoe per kalenderjaar.” toegevoegd aan punt 3.3 van het enig document.

Het basisrantsoen van de melkveestapel bestaat uitsluitend uit ruwvoer afkomstig uit het geografische gebied, waarbij weidegras en/of geconserveerd gras minimaal 70 % van de droge stof vertegenwoordigt. Gedurende minimaal 120 dagen per jaar moet het weiden van de melkproducerende koeien ten minste 70 % van het basisrantsoen opleveren, uitgedrukt in hoeveelheid droge stof per koe per dag.

Voor melkkoeien mag de opname van aanvullende diervoeders waarvan het drogestofgehalte hoger is dan 85 % , niet meer bedragen dan 1 800 kilogram bruto per melkkoe per kalenderjaar.

Verder wordt aan het enig document toegevoegd: “Al deze bepalingen impliceren dat ten minste 70 % van het voer van de melkkoeien afkomstig is uit het geografische gebied. Het is immers mogelijk dat bepaalde voedermiddelen niet uit het geografische gebied afkomstig zijn wegens het reliëf, de hoogte en het klimaat”.

Al deze bepalingen impliceren dat ten minste 70 % van het voer van de melkkoeien afkomstig is uit het geografische gebied. Het is immers mogelijk dat bepaalde voedermiddelen niet uit het geografische gebied afkomstig zijn wegens het reliëf, de hoogte en het klimaat

| — | De volgende alinea’s worden toegevoegd:

  “Vochtig geconserveerd gras dat onder de melkveestapel wordt verdeeld, is afkomstig van voordroogkuil.”


  “Ingekuilde voedergewassen worden opgeslagen op een beton- of teerplaat en andere gefermenteerde voedergewassen dan kuilvoer worden vóór 1 november van elk jaar opgeslagen op oppervlakken in beton of stabilisé.”


  “Aan de melkkoeien mag geen ingekuilde maïs met een pH van meer dan of gelijk aan 4,4 of een drogestofgehalte van minder dan 30 % worden gegeven.”


  “Aan de melkkoeien mag geen ingekuild gras met een pH van meer dan of gelijk aan 4,4 of een drogestofgehalte van minder dan 25 % worden gegeven.”


  “In wikkelfolie verpakt voer dat aan de melkkoeien wordt gegeven, moet een drogestofgehalte van meer dan 50 % hebben.”


  “Jaarlijks verricht een erkend laboratorium vóór 1 november een systematische analyse van deze voeders op basis van door de groepering gecoördineerde monsters.”

  “Voor de voeding van de melkveestapel zijn verboden:






  — | vochtig geconserveerd voer van meer dan 12 maanden oud; |
| --- | --- | --- |

—

De volgende alinea’s worden toegevoegd:

“Vochtig geconserveerd gras dat onder de melkveestapel wordt verdeeld, is afkomstig van voordroogkuil.”

“Ingekuilde voedergewassen worden opgeslagen op een beton- of teerplaat en andere gefermenteerde voedergewassen dan kuilvoer worden vóór 1 november van elk jaar opgeslagen op oppervlakken in beton of stabilisé.”

“Aan de melkkoeien mag geen ingekuilde maïs met een pH van meer dan of gelijk aan 4,4 of een drogestofgehalte van minder dan 30 % worden gegeven.”

“Aan de melkkoeien mag geen ingekuild gras met een pH van meer dan of gelijk aan 4,4 of een drogestofgehalte van minder dan 25 % worden gegeven.”

“In wikkelfolie verpakt voer dat aan de melkkoeien wordt gegeven, moet een drogestofgehalte van meer dan 50 % hebben.”

“Jaarlijks verricht een erkend laboratorium vóór 1 november een systematische analyse van deze voeders op basis van door de groepering gecoördineerde monsters.”

“Voor de voeding van de melkveestapel zijn verboden:

—

vochtig geconserveerd voer van meer dan 12 maanden oud;

| — | voeders die de geur of de smaak van de melk nadelig beïnvloeden zoals prei, kolen, koolzaad, knollen, rapen en bietbladeren.” |
| --- | --- |

—

voeders die de geur of de smaak van de melk nadelig beïnvloeden zoals prei, kolen, koolzaad, knollen, rapen en bietbladeren.”

“Alleen enzymen en bacteriële inoculanten zijn als additieven voor het inkuilen toegestaan.”

De invoering van deze criteria betreffende de oogst, de opslag, de pH en het drogestofgehalte van de voeders (met jaarlijkse systematische analyse) garandeert dat de aan de dieren gegeven voeders goed worden geconserveerd en kwaliteitsvol zijn.

| — | De aanvullende diervoeders die voor de voeding van de melkveestapel zijn toegestaan, worden opgenomen in een positieve lijst. Dit maakt het mogelijk de grondstoffen te selecteren die het meest compatibel zijn met het traditionele voeder van de runderen, en vergemakkelijkt de controle ervan. |
| --- | --- |

—

De aanvullende diervoeders die voor de voeding van de melkveestapel zijn toegestaan, worden opgenomen in een positieve lijst. Dit maakt het mogelijk de grondstoffen te selecteren die het meest compatibel zijn met het traditionele voeder van de runderen, en vergemakkelijkt de controle ervan.

Zo worden de volgende alinea’s toegevoegd:

“Voor het dagrantsoen van de melkveestapel zijn enkel de volgende aanvullende diervoeders toegestaan:

| 1 | Graangewassen: gerst, maïs, tarwe, haver, rogge, triticale. |
| --- | --- |

1

Graangewassen: gerst, maïs, tarwe, haver, rogge, triticale.

| 2 | Bijproducten van graangewassen: tarwezemelen en -gries, tarwedraf, maïsdraf, corn gluten feed, maïsgluten, tarwegluten, koeken van maïskiemen, kiemwortels van gerst. |
| --- | --- |

2

Bijproducten van graangewassen: tarwezemelen en -gries, tarwedraf, maïsdraf, corn gluten feed, maïsgluten, tarwegluten, koeken van maïskiemen, kiemwortels van gerst.

| 3 | Gedroogde en geagglomereerde voeders: gedehydrateerde luzerne. |
| --- | --- |

3

Gedroogde en geagglomereerde voeders: gedehydrateerde luzerne.

| 4 | Hele eiwitrijke en oliehoudende/eiwitrijke zaden: soja, koolzaad, zonnebloem, lijnzaad, paardenboon, lupine, erwten. |
| --- | --- |

4

Hele eiwitrijke en oliehoudende/eiwitrijke zaden: soja, koolzaad, zonnebloem, lijnzaad, paardenboon, lupine, erwten.

| 5 | Bijproducten van eiwitrijke en oliehoudende/eiwitrijke zaden: soja-, koolzaad-, zonnebloem- en lijnzaadkoeken, soja-, koolzaad- en zonnebloemolie. |
| --- | --- |

5

Bijproducten van eiwitrijke en oliehoudende/eiwitrijke zaden: soja-, koolzaad-, zonnebloem- en lijnzaadkoeken, soja-, koolzaad- en zonnebloemolie.

| 6 | Wortels, knollen en hun bijproducten: gedroogde bietenpulp, melasse als bindmiddel met een maximumgehalte van 5 % van het mengvoeder als referentie voor het drogestofgehalte. |
| --- | --- |

6

Wortels, knollen en hun bijproducten: gedroogde bietenpulp, melasse als bindmiddel met een maximumgehalte van 5 % van het mengvoeder als referentie voor het drogestofgehalte.

| 7 | Mineralen: de toegestane mineralen die zijn opgenomen in de bijlage bij gewijzigd Besluit 86-1037 tot toepassing van de wet van 1 augustus 1905 betreffende fraude en vervalsing met betrekking tot producten of diensten wat betreft producten en stoffen die voor de diervoeding zijn bestemd. |
| --- | --- |

7

Mineralen: de toegestane mineralen die zijn opgenomen in de bijlage bij gewijzigd Besluit 86-1037 tot toepassing van de wet van 1 augustus 1905 betreffende fraude en vervalsing met betrekking tot producten of diensten wat betreft producten en stoffen die voor de diervoeding zijn bestemd.

| 8 | Additieven: toegestaan bij Verordening (EG) nr. 1831/2003 van het Europees Parlement en de Raad van 22 september 2003 betreffende toevoegingsmiddelen voor diervoeding, en overeenkomstig de volgende lijst:






  — | emulgatoren |
| --- | --- | --- |

8

Additieven: toegestaan bij Verordening (EG) nr. 1831/2003 van het Europees Parlement en de Raad van 22 september 2003 betreffende toevoegingsmiddelen voor diervoeding, en overeenkomstig de volgende lijst:

—

emulgatoren

| — | stabilisatoren |
| --- | --- |

—

stabilisatoren

| — | verdikkingsmiddelen |
| --- | --- |

—

verdikkingsmiddelen

| — | geleermiddelen |
| --- | --- |

—

geleermiddelen

| — | conserveermiddelen |
| --- | --- |

—

conserveermiddelen

| — | bindmiddelen |
| --- | --- |

—

bindmiddelen

| — | antiklontermiddelen |
| --- | --- |

—

antiklontermiddelen

| — | antioxidanten van natuurlijke oorsprong |
| --- | --- |

—

antioxidanten van natuurlijke oorsprong

| — | vitaminen, provitaminen en chemisch duidelijk omschreven stoffen met een soortgelijke werking |
| --- | --- |

—

vitaminen, provitaminen en chemisch duidelijk omschreven stoffen met een soortgelijke werking

| — | verbindingen van sporenelementen.” |
| --- | --- |

—

verbindingen van sporenelementen.”

“Alleen wei afkomstig van het bedrijf is toegestaan als vloeibaar voedermiddel.”

Om de controle van de aard van de aanvullende diervoeders te vergemakkelijken wordt ook het volgende toegevoegd: “Aanvullende diervoeders hebben een drogestofgehalte van meer dan 85 %, met uitzondering van vloeibare wei”.

Aanvullende diervoeders hebben een drogestofgehalte van meer dan 85 %, met uitzondering van vloeibare wei

In het enig document wordt in punt 3.3 de zin “De toegestane aanvullende diervoeders zijn opgenomen in een positieve lijst.” ingevoegd.

De toegestane aanvullende diervoeders zijn opgenomen in een positieve lijst.

| — | Door de toevoeging van de alinea “Het voeder van de dieren mag uitsluitend bestaan uit gewassen, bijproducten en aanvullende diervoeders die afkomstig zijn van niet-transgene producten. Het is verboden transgene gewassen aan te planten op het areaal van een bedrijf dat melk produceert die wordt verwerkt tot kaas met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”. Dit verbod geldt voor alle plantensoorten die als voer kunnen worden gegeven aan de dieren van het bedrijf en voor elke teelt van rassen die deze soorten kunnen verontreinigen” worden transgene voeders en gewassen verboden. Deze bepalingen zijn bedoeld om het traditionele karakter van het voeder voor de melkveestapel te waarborgen. |
| --- | --- |

—

Door de toevoeging van de alinea “Het voeder van de dieren mag uitsluitend bestaan uit gewassen, bijproducten en aanvullende diervoeders die afkomstig zijn van niet-transgene producten. Het is verboden transgene gewassen aan te planten op het areaal van een bedrijf dat melk produceert die wordt verwerkt tot kaas met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”. Dit verbod geldt voor alle plantensoorten die als voer kunnen worden gegeven aan de dieren van het bedrijf en voor elke teelt van rassen die deze soorten kunnen verontreinigen” worden transgene voeders en gewassen verboden. Deze bepalingen zijn bedoeld om het traditionele karakter van het voeder voor de melkveestapel te waarborgen.

Het voeder van de dieren mag uitsluitend bestaan uit gewassen, bijproducten en aanvullende diervoeders die afkomstig zijn van niet-transgene producten. Het is verboden transgene gewassen aan te planten op het areaal van een bedrijf dat melk produceert die wordt verwerkt tot kaas met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”. Dit verbod geldt voor alle plantensoorten die als voer kunnen worden gegeven aan de dieren van het bedrijf en voor elke teelt van rassen die deze soorten kunnen verontreinigen

De bepaling “Het voeder van de dieren mag uitsluitend bestaan uit gewassen, bijproducten en aanvullende diervoeders die afkomstig zijn van niet-transgene producten.” wordt toegevoegd in punt 3.3 van het enig document.

Het voeder van de dieren mag uitsluitend bestaan uit gewassen, bijproducten en aanvullende diervoeders die afkomstig zijn van niet-transgene producten.

| — | De volgende alinea’s worden toegevoegd om controle mogelijk te maken:

  “Mengvoeders worden enkel vervaardigd uit de in de bovenstaande lijst opgenomen toegestane grondstoffen. Op elke zak en/of elke levering van mengvoeder is een etiket aangebracht met daarop onder andere de lijst van de gebruikte grondstoffen en de vermelding dat het gehalte aan melasse kleiner is dan 5 % van het mengvoeder, in de droge stof.”


  “Alle geoogste voedergewassen en aanvullende diervoeders voor de melkveestapel worden op daartoe afgebakende plaatsen opgeslagen.” |
| --- | --- |

—

De volgende alinea’s worden toegevoegd om controle mogelijk te maken:

“Mengvoeders worden enkel vervaardigd uit de in de bovenstaande lijst opgenomen toegestane grondstoffen. Op elke zak en/of elke levering van mengvoeder is een etiket aangebracht met daarop onder andere de lijst van de gebruikte grondstoffen en de vermelding dat het gehalte aan melasse kleiner is dan 5 % van het mengvoeder, in de droge stof.”

“Alle geoogste voedergewassen en aanvullende diervoeders voor de melkveestapel worden op daartoe afgebakende plaatsen opgeslagen.”

| — | De volgende alinea’s worden toegevoegd:
  “Om de voeding van de koeien te vrijwaren van elk risico van verontreiniging door vervuilende elementen via organische meststoffen, worden bij het uitrijden van deze organische meststoffen op bedrijven die kaas met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal” produceren, de volgende maatregelen in acht genomen:







  — | Oorsprong: de enige organische meststoffen die zijn toegestaan, zijn afkomstig uit het geografische gebied van de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”; daarbij gaat het om compost, mest, aalt en (agrarische) gier en om organische meststoffen van niet-agrarische oorsprong zoals zuiveringsslib (of bijproducten) en groenafval. |
| --- | --- | --- |

—

De volgende alinea’s worden toegevoegd:

“Om de voeding van de koeien te vrijwaren van elk risico van verontreiniging door vervuilende elementen via organische meststoffen, worden bij het uitrijden van deze organische meststoffen op bedrijven die kaas met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal” produceren, de volgende maatregelen in acht genomen:

Om de voeding van de koeien te vrijwaren van elk risico van verontreiniging door vervuilende elementen via organische meststoffen, worden bij het uitrijden van deze organische meststoffen op bedrijven die kaas met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal” produceren, de volgende maatregelen in acht genomen:

—

Oorsprong: de enige organische meststoffen die zijn toegestaan, zijn afkomstig uit het geografische gebied van de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”; daarbij gaat het om compost, mest, aalt en (agrarische) gier en om organische meststoffen van niet-agrarische oorsprong zoals zuiveringsslib (of bijproducten) en groenafval.

| — | Monitoring van de kwaliteit van de organische meststoffen van niet-agrarische oorsprong: telkens als organische meststoffen van niet-agrarische oorsprong worden uitgereden, wordt per batch (vrachtwagen, tank enz.) een analytische monitoring verricht van de in de reglementering vermelde ziektekiemen, zware metalen en sporen van organische verbindingen. |
| --- | --- |

—

Monitoring van de kwaliteit van de organische meststoffen van niet-agrarische oorsprong: telkens als organische meststoffen van niet-agrarische oorsprong worden uitgereden, wordt per batch (vrachtwagen, tank enz.) een analytische monitoring verricht van de in de reglementering vermelde ziektekiemen, zware metalen en sporen van organische verbindingen.

| — | Voorwaarden voor het uitrijden van organische meststoffen van niet-agrarische oorsprong: het uitrijden van niet-agrarische organische meststoffen op het areaal van het bedrijf is toegestaan op voorwaarde dat die meststoffen onmiddellijk worden ondergewerkt en dat de geldende regelgeving betreffende bijzondere beperkingen (datums, beschermde gebieden enz.), hoeveelheden enz., wordt nageleefd. |
| --- | --- |

—

Voorwaarden voor het uitrijden van organische meststoffen van niet-agrarische oorsprong: het uitrijden van niet-agrarische organische meststoffen op het areaal van het bedrijf is toegestaan op voorwaarde dat die meststoffen onmiddellijk worden ondergewerkt en dat de geldende regelgeving betreffende bijzondere beperkingen (datums, beschermde gebieden enz.), hoeveelheden enz., wordt nageleefd.

| — | Bij het uitrijden op weiden en graslanden die worden gebruikt voor het voederen van de koeien waarvan de melk bestemd is voor de productie van kaas met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”, moet vóór elk gebruik een latentietijd in acht worden genomen van ten minste acht weken na het uitrijden. In deze periode worden de arealen gebruikt voor andere doeleinden dan de productie van voer voor de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”.” |
| --- | --- |

—

Bij het uitrijden op weiden en graslanden die worden gebruikt voor het voederen van de koeien waarvan de melk bestemd is voor de productie van kaas met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”, moet vóór elk gebruik een latentietijd in acht worden genomen van ten minste acht weken na het uitrijden. In deze periode worden de arealen gebruikt voor andere doeleinden dan de productie van voer voor de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”.”

Bij het uitrijden op weiden en graslanden die worden gebruikt voor het voederen van de koeien waarvan de melk bestemd is voor de productie van kaas met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”, moet vóór elk gebruik een latentietijd in acht worden genomen van ten minste acht weken na het uitrijden. In deze periode worden de arealen gebruikt voor andere doeleinden dan de productie van voer voor de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”.

De toevoeging van deze bepalingen over het uitrijden van organische meststoffen is bedoeld om het voer van de koeien te beschermen tegen elk risico van verontreiniging door vervuilende elementen.

—   Melken en opslag van de melk

Melken en opslag van de melk

| — | De volgende zin: “De werking van de melkinstallatie wordt jaarlijks en telkens als dat nodig is, gecontroleerd door een onderneming die erkend is voor de controle van deze installaties.” wordt toegevoegd met het oog op het behoud van de kwaliteit van de melk die wordt gebruikt om de kaas te maken. |
| --- | --- |

—

De volgende zin: “De werking van de melkinstallatie wordt jaarlijks en telkens als dat nodig is, gecontroleerd door een onderneming die erkend is voor de controle van deze installaties.” wordt toegevoegd met het oog op het behoud van de kwaliteit van de melk die wordt gebruikt om de kaas te maken.

De werking van de melkinstallatie wordt jaarlijks en telkens als dat nodig is, gecontroleerd door een onderneming die erkend is voor de controle van deze installaties.

| — | De volgende alinea’s worden toegevoegd om vermindering van de melkkwaliteit tegen te gaan en zo de kenmerken van de kaas te vrijwaren:

  “Bij de melkproductie wordt de melk waarmee “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt gemaakt, na het melken opgeslagen in een melkkoeltank die aan de verplichte normen voldoet. De melk mag niet langer dan 48 uur na de eerste melkbeurt op de boerderij worden opgeslagen.”


  “Als de kaas op het landbouwbedrijf wordt gemaakt, vindt de stremming plaats binnen 24 uur na de eerste melkbeurt. Als de stremming niet onmiddellijk na het melken plaatsvindt, wordt de melk opgeslagen in een melkkoeltank die aan de verplichte normen voldoet.” |
| --- | --- |

—

De volgende alinea’s worden toegevoegd om vermindering van de melkkwaliteit tegen te gaan en zo de kenmerken van de kaas te vrijwaren:

“Bij de melkproductie wordt de melk waarmee “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt gemaakt, na het melken opgeslagen in een melkkoeltank die aan de verplichte normen voldoet. De melk mag niet langer dan 48 uur na de eerste melkbeurt op de boerderij worden opgeslagen.”

“Als de kaas op het landbouwbedrijf wordt gemaakt, vindt de stremming plaats binnen 24 uur na de eerste melkbeurt. Als de stremming niet onmiddellijk na het melken plaatsvindt, wordt de melk opgeslagen in een melkkoeltank die aan de verplichte normen voldoet.”

—   Fabricage

Fabricage

| — | De zin “De kaas wordt uitsluitend bereid uit gestremde koemelk” wordt geschrapt uit de rubriek “Toegepaste werkwijze”; dit punt wordt toegevoegd aan de rubriek “Beschrijving van het product”. |
| --- | --- |

—

De zin “De kaas wordt uitsluitend bereid uit gestremde koemelk” wordt geschrapt uit de rubriek “Toegepaste werkwijze”; dit punt wordt toegevoegd aan de rubriek “Beschrijving van het product”.

De kaas wordt uitsluitend bereid uit gestremde koemelk

| — | De volgende alinea’s worden toegevoegd:

  “De melk kan rauw worden gebruikt of na een thermische behandeling.”


  “Bij de fabricage van “Cantal”/“Fourme de Cantal” met rauwe melk of de fabricage van “Cantal”/“Fourme de Cantal” op het landbouwbedrijf is alle gestremde melk rauw.”


  “Bij fabricage met thermisch behandelde melk bedraagt de periode tussen het begin van de ophaling en de stremming van de melk maximaal 48 uur. Deze periode omvat de ophaaltijd, de tussenperiode voordat de melk wordt gebruikt, de standaardisering en de rijpingstijd, die niet meer dan 24 uur mag bedragen.”


  “Bij fabricage met rauwe melk in een zuivelbedrijf wordt de melk onmiddellijk bij ontvangst in het zuivelbedrijf verwerkt.”


  “Alleen melk die wordt geproduceerd door bedrijven die voldoen aan de beschreven voorwaarden en die gescheiden van andere melk wordt ingezameld en opgeslagen, mag worden gebruikt voor de fabricage van kaas met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”.”


  “Standaardisering op eiwit is verboden, standaardisering op vet is toegestaan om het vetgehalte in de melk te corrigeren, met als doel een vetgehalte in de droge stof van minimaal 45 % te verkrijgen.” |
| --- | --- |

—

De volgende alinea’s worden toegevoegd:

“De melk kan rauw worden gebruikt of na een thermische behandeling.”

“Bij de fabricage van “Cantal”/“Fourme de Cantal” met rauwe melk of de fabricage van “Cantal”/“Fourme de Cantal” op het landbouwbedrijf is alle gestremde melk rauw.”

“Bij fabricage met thermisch behandelde melk bedraagt de periode tussen het begin van de ophaling en de stremming van de melk maximaal 48 uur. Deze periode omvat de ophaaltijd, de tussenperiode voordat de melk wordt gebruikt, de standaardisering en de rijpingstijd, die niet meer dan 24 uur mag bedragen.”

“Bij fabricage met rauwe melk in een zuivelbedrijf wordt de melk onmiddellijk bij ontvangst in het zuivelbedrijf verwerkt.”

“Alleen melk die wordt geproduceerd door bedrijven die voldoen aan de beschreven voorwaarden en die gescheiden van andere melk wordt ingezameld en opgeslagen, mag worden gebruikt voor de fabricage van kaas met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”.”

“Standaardisering op eiwit is verboden, standaardisering op vet is toegestaan om het vetgehalte in de melk te corrigeren, met als doel een vetgehalte in de droge stof van minimaal 45 % te verkrijgen.”

Al deze bepalingen bieden een beter regelgevingskader, overeenkomstig de gebruiken, voor de praktijken die aan het gebruik van de melk voorafgaan.

| — | Er worden verschillende bepalingen toegevoegd die betrekking hebben op de toepassing van bepaalde behandelingen en het gebruik van additieven voor de kazen:

  “Naast de melkgrondstoffen zijn de enige ingrediënten, productiehulpstoffen of additieven die aan de melk mogen worden toegevoegd of bij de bereiding mogen worden gebruikt, leb, culturen van bacteriën, gist en schimmels waarvan de onschadelijkheid is aangetoond, zout en calciumchloride.”


  “Het concentreren van de melk door gedeeltelijke verwijdering van het waterige gedeelte voordat de melk coaguleert, is verboden.”


  “De melkgrondstoffen, de halffabrikaten, de wrongel en de verse kaas mogen niet onder het vriespunt worden bewaard.”


  “De verse of rijpende kaas mag niet onder gewijzigde atmosfeer worden bewaard.” |
| --- | --- |

—

Er worden verschillende bepalingen toegevoegd die betrekking hebben op de toepassing van bepaalde behandelingen en het gebruik van additieven voor de kazen:

“Naast de melkgrondstoffen zijn de enige ingrediënten, productiehulpstoffen of additieven die aan de melk mogen worden toegevoegd of bij de bereiding mogen worden gebruikt, leb, culturen van bacteriën, gist en schimmels waarvan de onschadelijkheid is aangetoond, zout en calciumchloride.”

“Het concentreren van de melk door gedeeltelijke verwijdering van het waterige gedeelte voordat de melk coaguleert, is verboden.”

“De melkgrondstoffen, de halffabrikaten, de wrongel en de verse kaas mogen niet onder het vriespunt worden bewaard.”

“De verse of rijpende kaas mag niet onder gewijzigde atmosfeer worden bewaard.”

Er is geconstateerd dat nieuwe technieken, waarvan er een aantal op behandelingen en additieven betrekking hebben, zoals microfiltratie, gedeeltelijke concentratie van de melk of rijpingsenzymen, gevolgen kunnen hebben voor de kenmerken van “Cantal”/“Fourme de Cantal”. Met name blijkt het gebruik van bepaalde enzymadditieven niet verenigbaar te zijn met het behoud van de essentiële eigenschappen van “Cantal”/“Fourme de Cantal”. Bijgevolg is het noodzakelijk gebleken om in het productdossier bepalingen toe te voegen die overeenstemmen met de actuele praktijken inzake de toepassing van behandelingen en het gebruik van additieven voor zowel de melk als het bereidingsproces, teneinde te voorkomen dat toekomstige niet-gereglementeerde praktijken de kenmerken van “Cantal”/“Fourme de Cantal” negatief beïnvloeden.

| — | De alinea “De wrongelkorrels worden samengevoegd tot een wrongeldeeg, dat wordt geperst en vervolgens tijd krijgt om te rijpen. Daarna wordt het wrongeldeeg fijngemalen en wordt de verkregen korrelmassa gezouten en in een vorm gegoten.” |
| --- | --- |

—

De alinea “De wrongelkorrels worden samengevoegd tot een wrongeldeeg, dat wordt geperst en vervolgens tijd krijgt om te rijpen. Daarna wordt het wrongeldeeg fijngemalen en wordt de verkregen korrelmassa gezouten en in een vorm gegoten.”

De wrongelkorrels worden samengevoegd tot een wrongeldeeg, dat wordt geperst en vervolgens tijd krijgt om te rijpen. Daarna wordt het wrongeldeeg fijngemalen en wordt de verkregen korrelmassa gezouten en in een vorm gegoten.

wordt vervangen door de volgende bepalingen om de verschillende fasen van de kaasbereiding preciezer te omschrijven:

“De melk wordt bij een temperatuur van 30 tot 34 °C uitsluitend met leb gestremd.”

“Bij de fabricage van “Cantal”/“Fourme de Cantal” op het landbouwbedrijf mag de melk worden gestremd in een houten kuip, de “gerle” genoemd, die niet voor de opslag mag worden gebruikt. Bij het melken mag deze echter wel worden gebruikt als recipiënt voor de inzameling en het vervoer van de melk.”

“De coaguleringstijd ligt tussen 22 en 45 minuten. Deze wordt verkregen door de tijd die verloopt tussen de toevoeging van het stremsel en de uitvlokking, te vermenigvuldigen met een coëfficiënt die varieert van 1,5 tot 3.”

“Het snijden en roeren van de wrongel gebeurt handmatig of mechanisch om wrongelkorrels te verkrijgen waarvan de grootte varieert van een tarwekorrel tot een maïskorrel.”

“De wrongel wordt geleidelijk geperst in een wrongelpers. Het wrongeldeeg, de samenhangende massa die uit de wrongel voortkomt, wordt minstens twee keer in de pers omgedraaid. Daartoe worden de blokken wrongeldeeg, na het openen van de wrongelpers, in blokjes gesneden, die op elkaar worden gestapeld vóór de nieuwe persbeurt. Door het persen wordt in minder dan vier uur na de stremming een wrongeldeeg met een drogestofgehalte van meer dan 48 % verkregen.”

“Na deze persing doorloopt het verkregen wrongeldeeg een rijpingsfase van ten minste 10 uur, in een ruimte met een temperatuur van 15 tot 20 °C.”

“Het wrongeldeeg, waarvan de pH tussen 5 en 5,4 ligt, wordt vervolgens fijngemalen en gezouten in de massa. Dit gebeurt ten minste dertien uur na de stremming.”

“De temperatuur van het fijngemalen en gezouten wrongeldeeg bedraagt tussen 17 en 21 °C. Het zouten gebeurt met droog zout. Het wrongeldeeg moet minstens één uur in het zout blijven voordat het in de vorm wordt gebracht.”

“Het vormgieten gebeurt in opeenvolgende lagen, afgewisseld met handmatige of mechanische persbeurten.”

“Het gebruik van de gietvorm “Cantal”/“Fourme de Cantal” is verplicht. Hierbij gaat het om een rechte cilinder met een vlakke onder‐ en bovenkant die op de cilinderwand aansluiten via een afronding van minder dan 20 mm hoog. Het middengedeelte van de gietvorm bestaat uit één stuk.”

“De daaropvolgende persing, die geleidelijk verloopt, gebeurt verticaal of horizontaal. Deze duurt ten minste 12 uur voor de kleine formaten en 18 uur voor de grote formaten.”

Dankzij de veel gedetailleerdere beschrijving van de productieactiviteiten kan de kwaliteit van de kazen en de knowhow van de kaasmakers worden behouden.

—   Rijping

Rijping

| — | De zin “De rijpingsduur wordt berekend vanaf de datum waarop het stremsel wordt toegevoegd.” wordt toegevoegd na de bepaling “De rijping duurt minstens 30 dagen”. Door toevoeging van deze zin kan worden bepaald hoe de rijpingsduur moet worden berekend, wat nuttig is in het kader van de controle. |
| --- | --- |

—

De zin “De rijpingsduur wordt berekend vanaf de datum waarop het stremsel wordt toegevoegd.” wordt toegevoegd na de bepaling “De rijping duurt minstens 30 dagen”. Door toevoeging van deze zin kan worden bepaald hoe de rijpingsduur moet worden berekend, wat nuttig is in het kader van de controle.

“De rijpingsduur wordt berekend vanaf de datum waarop het stremsel wordt toegevoegd.

De rijping duurt minstens 30 dagen

| — | Er worden bepalingen ingevoerd die de rijpingsvoorwaarden en de verzorging van de kazen beschrijven:

  “De rijping van de kazen vindt plaats in ruimten met een vochtigheidsgraad van ten minste 95 % en een temperatuur die schommelt tussen minimum 6 °C en maximum 12 °C. De kazen worden regelmatig geschuurd of geborsteld en omgedraaid om een regelmatige korst te verkrijgen.”


  “Rijping onder folie is verboden.” |
| --- | --- |

—

Er worden bepalingen ingevoerd die de rijpingsvoorwaarden en de verzorging van de kazen beschrijven:

“De rijping van de kazen vindt plaats in ruimten met een vochtigheidsgraad van ten minste 95 % en een temperatuur die schommelt tussen minimum 6 °C en maximum 12 °C. De kazen worden regelmatig geschuurd of geborsteld en omgedraaid om een regelmatige korst te verkrijgen.”

“Rijping onder folie is verboden.”

Door deze toevoegingen wordt de toepassing van de traditionele rijpingsregels verplicht gesteld.

| — | De volgende alinea’s worden toegevoegd, overeenkomstig de gebruiken:

  “Kazen waarvan de rijpingsduur ten minste 61 en ten hoogste 89 dagen of ten minste 211 en ten hoogste 239 dagen na de stremming bedraagt, moeten opgeslagen blijven op de locaties die vergund zijn voor de rijping van de kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal”. Ze mogen enkel aan een vergunde onderneming worden verkocht en enkel onder de benaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”.”


  “De vermelding kan enkel en alleen worden gewijzigd als het product in de hierboven omschreven rijpingsomstandigheden wordt bewaard op een of meerdere locaties die vergund zijn voor de rijping van “Cantal”/“Fourme de Cantal”. De overbrenging van het product van een vergunde locatie naar een andere vergunde locatie, al dan niet uitgebaat door hetzelfde bedrijf, vormt geen onderbreking in de rijpingsvoorwaarden.” |
| --- | --- |

—

De volgende alinea’s worden toegevoegd, overeenkomstig de gebruiken:

“Kazen waarvan de rijpingsduur ten minste 61 en ten hoogste 89 dagen of ten minste 211 en ten hoogste 239 dagen na de stremming bedraagt, moeten opgeslagen blijven op de locaties die vergund zijn voor de rijping van de kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal”. Ze mogen enkel aan een vergunde onderneming worden verkocht en enkel onder de benaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”.”

“De vermelding kan enkel en alleen worden gewijzigd als het product in de hierboven omschreven rijpingsomstandigheden wordt bewaard op een of meerdere locaties die vergund zijn voor de rijping van “Cantal”/“Fourme de Cantal”. De overbrenging van het product van een vergunde locatie naar een andere vergunde locatie, al dan niet uitgebaat door hetzelfde bedrijf, vormt geen onderbreking in de rijpingsvoorwaarden.”

De verkoop van kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal” aan de eindconsument of aan bedrijven die zich niet met de rijping van “Cantal”/“Fourme de Cantal” bezighouden, mag immers enkel plaatsvinden in een van de drie reeds gedefinieerde rijpingsstadia (jong, belegen of oud), met verplicht gebruik van de overeenkomstige rijpingsvermelding. Deze verschillende rijpingsstadia worden van elkaar gescheiden door latentieperioden (tussen 61 en 89 dagen en daarna tussen 211 en 239 dagen) waarin de kazen verder rijpen om de specifieke kenmerken van elk rijpingsstadium te verkrijgen. Tijdens deze latentieperioden mogen de kazen niet worden verkocht aan de eindconsument of aan een bedrijf dat niet vergund is voor de rijping van “Cantal”/“Fourme de Cantal”. Ze mogen daarentegen wel worden overgebracht van een locatie die vergund is voor de rijping van “Cantal”/“Fourme de Cantal” naar een andere vergunde locatie, al dan niet uitgebaat door hetzelfde bedrijf, waar de rijping onder de hierboven beschreven voorwaarden wordt voortgezet totdat de kaas een rijpingsduur heeft die ervoor zorgt dat hij in de handel kan worden gebracht voor consumptie volgens een van de vastgestelde rijpingsstadia, met de gepaste vermelding. Wanneer kazen met een rijpingsduur tussen 61 en 89 dagen of tussen 211 en 239 dagen van de ene vergunde locatie van de productieketen naar de andere worden overgebracht, worden zij “Cantal”/“Fourme de Cantal” genoemd zonder aanduiding van het rijpingsstadium. Ze zijn niet beschikbaar voor verkoop aan de consument.

| — | Het volgende wordt toegevoegd: “Het product krijgt zijn definitieve naam op de datum waarop het uit de kelder van een vergunde locatie wordt gehaald om te worden verkocht aan de consument of aan een distributeur die niet vergund is voor de rijping van de kaas met de oorsprongsbenaming”. Deze bepaling vult de voorgaande aan teneinde te kunnen bepalen op welk ogenblik het product zijn definitieve naam krijgt, inclusief de vermelding van het rijpingsstadium (jong, belegen, oud). |
| --- | --- |

—

Het volgende wordt toegevoegd: “Het product krijgt zijn definitieve naam op de datum waarop het uit de kelder van een vergunde locatie wordt gehaald om te worden verkocht aan de consument of aan een distributeur die niet vergund is voor de rijping van de kaas met de oorsprongsbenaming”. Deze bepaling vult de voorgaande aan teneinde te kunnen bepalen op welk ogenblik het product zijn definitieve naam krijgt, inclusief de vermelding van het rijpingsstadium (jong, belegen, oud).

“Het product krijgt zijn definitieve naam op de datum waarop het uit de kelder van een vergunde locatie wordt gehaald om te worden verkocht aan de consument of aan een distributeur die niet vergund is voor de rijping van de kaas met de oorsprongsbenaming

—   Rubriek “Verband met het geografische gebied”

Rubriek “Verband met het geografische gebied”

De rubrieken “Voorgeschiedenis” en “Verband met het geografische gebied” van het geldende productdossier worden in punt 6 van het productdossier “Elementen die het verband met het geografische gebied rechtvaardigen” helemaal herschreven om duidelijker het verband tussen “Cantal”/“Fourme de Cantal” en het geografische gebied te laten zien, zonder dat het verband inhoudelijk wordt gewijzigd.

Deze rubriek wordt ingeleid met twee alinea’s waarin de basis van het verband met de geografische oorsprong wordt verduidelijkt:

““Cantal”/“Fourme de Cantal” is een grote kaas van koemelk die goed kan worden bewaard, tweemaal werd geperst en in de massa is gezouten, en waarvan de textuur, de korst en de smaak zich verder ontwikkelen naarmate de kaas rijpt.

Het ruwe klimaat, de hoogte en het reliëf van het voornamelijk op begrazing gerichte geografische gebied hebben geleid tot het ontstaan van bijzondere knowhow op het gebied van de veehouderij en de kaasbereiding en ‐rijping, de elementen waaraan “Cantal”/“Fourme de Cantal” zijn typische eigenschappen te danken heeft.”

De rubriek wordt vervolgens onderverdeeld in drie delen:

| — | in het gedeelte “Specificiteit van het geografische gebied” worden de natuurlijke factoren vermeld, waarbij de nadruk wordt gelegd op de ruwheid van dit in het middelgebergte gelegen gebied, wat de bestemming ervan als weiland verklaart, alsook de menselijke factoren, waarbij wordt herinnerd aan de lange ontstaansgeschiedenis van “Cantal”/“Fourme de Cantal” en wordt toegelicht hoe de geschiedenis van het product bepalend is geweest voor de productietechnieken, die vooral op een goede bewaring van het product zijn gericht; |
| --- | --- |

—

in het gedeelte “Specificiteit van het geografische gebied” worden de natuurlijke factoren vermeld, waarbij de nadruk wordt gelegd op de ruwheid van dit in het middelgebergte gelegen gebied, wat de bestemming ervan als weiland verklaart, alsook de menselijke factoren, waarbij wordt herinnerd aan de lange ontstaansgeschiedenis van “Cantal”/“Fourme de Cantal” en wordt toegelicht hoe de geschiedenis van het product bepalend is geweest voor de productietechnieken, die vooral op een goede bewaring van het product zijn gericht;

| — | in het gedeelte “Specificiteit van het product” worden de bijzondere kenmerken van het product benadrukt (groot formaat, dubbel geperst en gezouten in de massa, rijpingsduur, ontwikkeling van de organoleptische kenmerken naarmate de rijping langer duurt); |
| --- | --- |

—

in het gedeelte “Specificiteit van het product” worden de bijzondere kenmerken van het product benadrukt (groot formaat, dubbel geperst en gezouten in de massa, rijpingsduur, ontwikkeling van de organoleptische kenmerken naarmate de rijping langer duurt);

| — | tot slot wordt in het punt “Causaal verband” de interactie tussen de natuurlijke en menselijke factoren en het product toegelicht. De verwijzing naar de “inheemse melkrassen Salers en Aubrac” wordt geschrapt omdat het aantal dieren binnen de melktakken van deze rassen, zoals eerder vermeld, erg beperkt is en deze rassen bijgevolg slechts zeer weinig worden gebruikt voor de productie van de melk waarmee “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt gemaakt. |
| --- | --- |

—

tot slot wordt in het punt “Causaal verband” de interactie tussen de natuurlijke en menselijke factoren en het product toegelicht. De verwijzing naar de “inheemse melkrassen Salers en Aubrac” wordt geschrapt omdat het aantal dieren binnen de melktakken van deze rassen, zoals eerder vermeld, erg beperkt is en deze rassen bijgevolg slechts zeer weinig worden gebruikt voor de productie van de melk waarmee “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt gemaakt.

Om de hierboven vermelde redenen worden punt 5, onder d), “Voorgeschiedenis” en punt 5, onder f), “Verband met het geografische gebied” van de samenvatting vervangen door punt 5 van het enig document.

—   Rubriek “Etikettering”

Rubriek “Etikettering”

| — | De zin “Op het etiket moet de naam van de benaming staan” wordt vervangen door de volgende alinea, om de consument beter te informeren en de goede leesbaarheid te garanderen van de naam van de oorsprongsbenaming, de rijpingsvermeldingen en de term “klein” bij kazen van klein formaat:
  “De etikettering van kazen met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal” moet het volgende bevatten:







  — | de naam van de oorsprongsbenaming; |
| --- | --- | --- |

—

De zin “Op het etiket moet de naam van de benaming staan” wordt vervangen door de volgende alinea, om de consument beter te informeren en de goede leesbaarheid te garanderen van de naam van de oorsprongsbenaming, de rijpingsvermeldingen en de term “klein” bij kazen van klein formaat:

Op het etiket moet de naam van de benaming staan

“De etikettering van kazen met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal” moet het volgende bevatten:

De etikettering van kazen met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal” moet het volgende bevatten:

—

de naam van de oorsprongsbenaming;

| — | de vermelding jong, belegen of oud; |
| --- | --- |

—

de vermelding jong, belegen of oud;

| — | de term “klein” voor kazen van klein formaat zoals omschreven in het hoofdstuk “Beschrijving van het product”; |
| --- | --- |

—

de term “klein” voor kazen van klein formaat zoals omschreven in het hoofdstuk “Beschrijving van het product”;

Dit alles in lettertekens waarvan de grootte ten minste twee derde bedraagt van de grootste lettertekens op de etikettering.

| — | het BOB-symbool van de Europese Unie, in hetzelfde gezichtsveld als de naam van de oorsprongsbenaming; |
| --- | --- |

—

het BOB-symbool van de Europese Unie, in hetzelfde gezichtsveld als de naam van de oorsprongsbenaming;

| — | de vermeldingen “gefabriceerd (door) ...” en “gerijpt door ...”.” |
| --- | --- |

—

de vermeldingen “gefabriceerd (door) ...” en “gerijpt door ...”.”

de vermeldingen “gefabriceerd (door) ...” en “gerijpt door ...”.

Deze alinea wordt ook opgenomen in punt 3.6 van het enig document.

| — | De bepaling over de verplichte toevoeging van de vermelding “appellation d’origine” (“oorsprongsbenaming”) wanneer de benaming “Fourme de Cantal” wordt gebruikt, die voorkomt in het geldende productdossier en in punt 5, onder h), van de samenvatting, wordt geschrapt; de bepalingen van Verordening (EU) nr. 1151/2012 zijn van toepassing. |
| --- | --- |

—

De bepaling over de verplichte toevoeging van de vermelding “appellation d’origine” (“oorsprongsbenaming”) wanneer de benaming “Fourme de Cantal” wordt gebruikt, die voorkomt in het geldende productdossier en in punt 5, onder h), van de samenvatting, wordt geschrapt; de bepalingen van Verordening (EU) nr. 1151/2012 zijn van toepassing.

| — | De zin “Het aanbrengen van het INAO-logo is verplicht; dit omvat de naam van de oorsprongsbenaming, de vermelding “gecontroleerde oorsprongsbenaming” en de afkorting INAO” wordt geschrapt conform de ontwikkelingen van de nationale regelgeving. Ook de zin “Verplichting tot het voeren van het logo met de afkorting INAO, van de vermelding “Appellation d’Origine Contrôlée” (gecontroleerde oorsprongsbenaming) en van de naam van het product”, die voorkomt in punt 5, onder h), van de samenvatting, wordt geschrapt. |
| --- | --- |

—

De zin “Het aanbrengen van het INAO-logo is verplicht; dit omvat de naam van de oorsprongsbenaming, de vermelding “gecontroleerde oorsprongsbenaming” en de afkorting INAO” wordt geschrapt conform de ontwikkelingen van de nationale regelgeving. Ook de zin “Verplichting tot het voeren van het logo met de afkorting INAO, van de vermelding “Appellation d’Origine Contrôlée” (gecontroleerde oorsprongsbenaming) en van de naam van het product”, die voorkomt in punt 5, onder h), van de samenvatting, wordt geschrapt.

Het aanbrengen van het INAO-logo is verplicht; dit omvat de naam van de oorsprongsbenaming, de vermelding “gecontroleerde oorsprongsbenaming” en de afkorting INAO

Verplichting tot het voeren van het logo met de afkorting INAO, van de vermelding “Appellation d’Origine Contrôlée” (gecontroleerde oorsprongsbenaming) en van de naam van het product

| — | De volgende alinea wordt toegevoegd:
  “Afgezien van de voor alle kazen geldende, bij wet verplichte vermeldingen mogen in de etikettering, reclame, communicatie, facturen of handelsdocumenten geen termen of andere vermeldingen worden toegevoegd aan de oorsprongsbenaming, met uitzondering van:







  — | specifieke handels‐ of fabrieksmerken; |
| --- | --- | --- |

—

De volgende alinea wordt toegevoegd:

“Afgezien van de voor alle kazen geldende, bij wet verplichte vermeldingen mogen in de etikettering, reclame, communicatie, facturen of handelsdocumenten geen termen of andere vermeldingen worden toegevoegd aan de oorsprongsbenaming, met uitzondering van:

Afgezien van de voor alle kazen geldende, bij wet verplichte vermeldingen mogen in de etikettering, reclame, communicatie, facturen of handelsdocumenten geen termen of andere vermeldingen worden toegevoegd aan de oorsprongsbenaming, met uitzondering van:

—

specifieke handels‐ of fabrieksmerken;

specifieke handels

of fabrieksmerken;

| — | de vermeldingen “gerijpt op de boerderij”, “gerijpt in een tunnel”, “vervaardigd met melk van koeien van het Salers-ras” (voor kazen vervaardigd met melk die voor 100 % afkomstig is van koeien van het Salers-ras), “gefabriceerd (door) ...” en “gerijpt door ...”, in tekens waarvan de afmetingen niet meer dan twee derde bedragen van die van de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”; |
| --- | --- |

—

de vermeldingen “gerijpt op de boerderij”, “gerijpt in een tunnel”, “vervaardigd met melk van koeien van het Salers-ras” (voor kazen vervaardigd met melk die voor 100 % afkomstig is van koeien van het Salers-ras), “gefabriceerd (door) ...” en “gerijpt door ...”, in tekens waarvan de afmetingen niet meer dan twee derde bedragen van die van de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”;

| — | de rijpingsvermeldingen (jong, belegen of oud); |
| --- | --- |

—

de rijpingsvermeldingen (jong, belegen of oud);

| — | de term “klein” voor kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal” van klein formaat zoals omschreven in het hoofdstuk “Beschrijving van het product”; |
| --- | --- |

—

de term “klein” voor kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal” van klein formaat zoals omschreven in het hoofdstuk “Beschrijving van het product”;

| — | in voorkomend geval, bij versnijding, vermeldingen die de fysieke toestand aangeven waarin de kaas zich bevindt of de mechanische behandeling die hij heeft ondergaan.” |
| --- | --- |

—

in voorkomend geval, bij versnijding, vermeldingen die de fysieke toestand aangeven waarin de kaas zich bevindt of de mechanische behandeling die hij heeft ondergaan.”

in voorkomend geval, bij versnijding, vermeldingen die de fysieke toestand aangeven waarin de kaas zich bevindt of de mechanische behandeling die hij heeft ondergaan.

Deze positieve lijst maakt het mogelijk om de etiketteringsvermeldingen op te sommen die aan de oorsprongsbenaming mogen worden toegevoegd in de etikettering, reclame, communicatie, facturen of handelsdocumenten, ongeacht de vermeldingen die bij wet verplicht zijn en voor alle kazen gelden; doel hiervan is de leesbaarheid voor de consument te verbeteren en de controles te vergemakkelijken. Met name wordt aangegeven dat de vermelding “vervaardigd van melk van koeien van het Salers-ras” alleen mag worden aangebracht indien de kazen vervaardigd zijn van melk die voor 100 % afkomstig is van koeien van het Salers-ras.

Deze alinea wordt ook opgenomen in punt 3.6 van het enig document.

| — | De zin “De rijpingsduur kan vanaf 120 dagen, d.w.z. de vierde maand na de stremming, worden aangegeven in maanden.” wordt toegevoegd om, binnen een nauwkeurig omschreven kader, de exploitant vanaf de vierde maand de keuze te laten om de rijpingsduur in dagen of maanden aan te geven. Deze zin wordt ook aan punt 3.6 van het enig document toegevoegd. |
| --- | --- |

—

De zin “De rijpingsduur kan vanaf 120 dagen, d.w.z. de vierde maand na de stremming, worden aangegeven in maanden.” wordt toegevoegd om, binnen een nauwkeurig omschreven kader, de exploitant vanaf de vierde maand de keuze te laten om de rijpingsduur in dagen of maanden aan te geven. Deze zin wordt ook aan punt 3.6 van het enig document toegevoegd.

De rijpingsduur kan vanaf 120 dagen, d.w.z. de vierde maand na de stremming, worden aangegeven in maanden.

—   Overige

Overige

| — | In de rubriek “Bevoegde dienst van de lidstaat” worden de INAO-gegevens bijgewerkt. |
| --- | --- |

—

In de rubriek “Bevoegde dienst van de lidstaat” worden de INAO-gegevens bijgewerkt.

| — | In de rubriek “Aanvragende groepering”:






  — | wordt het adres van de groepering bijgewerkt en aangevuld met de telefoon- en e-mailgegevens van de groepering; |
| --- | --- | --- |

—

In de rubriek “Aanvragende groepering”:

—

wordt het adres van de groepering bijgewerkt en aangevuld met de telefoon- en e-mailgegevens van de groepering;

| — | wordt de samenstelling van de groepering aangevuld met “kaasrijpers”: “Producenten, verwerkers en kaasrijpers” vervangt “Producenten en verwerkers”. De kaasrijpers maken immers deel uit van de exploitanten die bij de vervaardiging van het product betrokken zijn. |
| --- | --- |

—

wordt de samenstelling van de groepering aangevuld met “kaasrijpers”: “Producenten, verwerkers en kaasrijpers” vervangt “Producenten en verwerkers”. De kaasrijpers maken immers deel uit van de exploitanten die bij de vervaardiging van het product betrokken zijn.

Producenten, verwerkers en kaasrijpers

Producenten en verwerkers

| — | In de rubriek “Referenties betreffende de controlestructuur” worden de naam en de gegevens van de controlestructuren gewijzigd om ze bij te werken. Zo worden de gegevens vermeld van de autoriteiten die voor de controle bevoegd zijn: hierbij gaat het om het Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) en het Franse Directoraat-generaal voor mededinging, consumentenzaken en fraudebestrijding (DGCCRF), die in de plaats komen van een verwijzing naar de nota waarin de intussen verouderde erkenningsprocedures voor zuivelproducten waren uiteengezet. |
| --- | --- |

—

In de rubriek “Referenties betreffende de controlestructuur” worden de naam en de gegevens van de controlestructuren gewijzigd om ze bij te werken. Zo worden de gegevens vermeld van de autoriteiten die voor de controle bevoegd zijn: hierbij gaat het om het Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) en het Franse Directoraat-generaal voor mededinging, consumentenzaken en fraudebestrijding (DGCCRF), die in de plaats komen van een verwijzing naar de nota waarin de intussen verouderde erkenningsprocedures voor zuivelproducten waren uiteengezet.

Het volgende wordt toegevoegd: “Overeenkomstig artikel 37 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 wordt het verifiëren van de overeenstemming met het productdossier alvorens de producten op de markt worden gebracht, verricht door een orgaan voor productcertificering waarvan de naam en de contactgegevens kunnen worden geraadpleegd op de website van het INAO en in de databank van de Europese Commissie”. Door toevoeging van deze bepaling kan worden vermeden dat het productdossier moet worden gewijzigd als de controle-instantie wordt gewijzigd.

Overeenkomstig artikel 37 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 wordt het verifiëren van de overeenstemming met het productdossier alvorens de producten op de markt worden gebracht, verricht door een orgaan voor productcertificering waarvan de naam en de contactgegevens kunnen worden geraadpleegd op de website van het INAO en in de databank van de Europese Commissie

| — | In de rubriek “Nationale eisen” wordt een tabel toegevoegd met de belangrijkste te controleren punten, hun referentiewaarden en beoordelingsmethoden en wordt de verwijzing naar het besluit van 29 december 1986 geschrapt, overeenkomstig de geldende nationale regelgeving. |
| --- | --- |

—

In de rubriek “Nationale eisen” wordt een tabel toegevoegd met de belangrijkste te controleren punten, hun referentiewaarden en beoordelingsmethoden en wordt de verwijzing naar het besluit van 29 december 1986 geschrapt, overeenkomstig de geldende nationale regelgeving.

ENIG DOCUMENT

“CANTAL”/“FOURME DE CANTAL”

“CANTAL”/“FOURME DE CANTAL”

EU-nr.: PDO-FR-0113-AM02 – 30 januari 2019

EU-nr.: PDO-FR-0113-AM02 – 30 januari 2019

BOB (X) BGA ( )

BOB (X) BGA ( )

1.   Naam/Namen

Naam/Namen

“Cantal”/“Fourme de Cantal”

2.   Lidstaat of derde land

Lidstaat of derde land

Frankrijk

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Productcategorie

Categorie 1.3 Kaas

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

“Cantal”/“Fourme de Cantal” is een stevige, niet-gekookte kaas met droge korst waarvan de dikte toeneemt met de rijpingsduur, uitsluitend gemaakt van gestremde koemelk, tweemaal geperst, waarbij de wrongel tussen de twee persingen wordt fijngemalen, gezouten in de massa, en die ten minste 45 procent vet bevat in de totale droge stof. De minimale droge stof bedraagt 57 % na de minimale rijpingsduur van “Cantal”/“Fourme de Cantal”, d.i. 30 dagen te rekenen vanaf de datum van stremming.

“Cantal”/“Fourme de Cantal” heeft de typische vorm van een regelmatige cilinder waarvan de randen zijn afgerond, zonder verdikking:

| — | hetzij met een gewicht van 35 tot 45 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 36 tot 42 centimeter (groot formaat); |
| --- | --- |

—

hetzij met een gewicht van 35 tot 45 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 36 tot 42 centimeter (groot formaat);

| — | hetzij met een gewicht van 8 tot 10 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 20 tot 22 centimeter (klein formaat). |
| --- | --- |

—

hetzij met een gewicht van 8 tot 10 kilogram, geproduceerd in gietvormen met een diameter van 20 tot 22 centimeter (klein formaat).

De kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal” krijgen de vermelding jong, belegen of oud naargelang van de rijpingsduur en het drogestofgehalte, twee parameters die als volgt worden gedefinieerd:

| — | jong: de rijpingsduur bedraagt minimaal 30 dagen en maximaal 60 dagen, de droge stof minimaal 57 %; |
| --- | --- |

—

jong: de rijpingsduur bedraagt minimaal 30 dagen en maximaal 60 dagen, de droge stof minimaal 57 %;

| — | belegen: de rijpingsduur bedraagt minimaal 90 dagen en maximaal 210 dagen, de droge stof minimaal 58 %; |
| --- | --- |

—

belegen: de rijpingsduur bedraagt minimaal 90 dagen en maximaal 210 dagen, de droge stof minimaal 58 %;

| — | oud: de rijpingsduur bedraagt minimaal 240 dagen, de droge stof minimaal 60 %. |
| --- | --- |

—

oud: de rijpingsduur bedraagt minimaal 240 dagen, de droge stof minimaal 60 %.

De rijpingsduur wordt berekend vanaf de datum waarop het stremsel wordt toegevoegd.

De stevige, ivoor- tot donkergeelkleurige massa, die soepel is bij de jongste kazen, kan licht brokkelig worden bij de langst gerijpte kazen.

De droge korst verandert van kleur: eerst is ze grijswit, daarna goudkleurig en vervolgens bruin, met eventueel okerkleurige tot bruine stippen.

De melksmaak, die bij het begin van de rijping licht zuur kan zijn, evolueert geleidelijk aan tot een fruitige, intense en blijvende smaak.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Het basisrantsoen van de melkveestapel bestaat uitsluitend uit ruwvoer afkomstig uit het geografische gebied, waarbij weidegras en/of geconserveerd gras minimaal 70 % van de droge stof vertegenwoordigt. Gedurende minimaal 120 dagen per jaar moet het weiden van de melkproducerende koeien ten minste 70 % van het basisrantsoen opleveren, uitgedrukt in hoeveelheid droge stof per koe per dag.

Voor melkkoeien mag de opname van aanvullende diervoeders waarvan het drogestofgehalte hoger is dan 85 %, niet meer bedragen dan 1 800 kg bruto per melkkoe per kalenderjaar. De toegestane aanvullende diervoeders zijn opgenomen in een positieve lijst.

Al deze bepalingen impliceren dat ten minste 70 % van het voer van de melkkoeien afkomstig is uit het geografische gebied. Het is immers mogelijk dat bepaalde voedermiddelen niet uit het geografische gebied afkomstig zijn wegens het reliëf, de hoogte en het klimaat.

Het voeder van de dieren mag uitsluitend bestaan uit gewassen, bijproducten en aanvullende diervoeders die afkomstig zijn van niet-transgene producten.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De melkproductie en de kaasbereiding en ‐rijping vinden plaats in het geografische gebied.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De kaas met BOB “Cantal”/“Fourme de Cantal” kan in porties of geraspt worden aangeboden. Behalve bij de individuele porties kleiner dan 70 gram, de blokjes of de geraspte kaas is de aanwezigheid van een korstgedeelte verplicht.

Het is verboden geraspte kaas die afkomstig is van “Cantal”/“Fourme de Cantal” met verschillende rijpingsvermeldingen, door elkaar te mengen.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De etikettering van kazen met de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal” moet het volgende bevatten:

| — | de naam van de oorsprongsbenaming; |
| --- | --- |

—

de naam van de oorsprongsbenaming;

| — | de vermelding jong, belegen of oud; |
| --- | --- |

—

de vermelding jong, belegen of oud;

| — | de term “klein” voor kazen van klein formaat zoals omschreven in het hoofdstuk “Beschrijving van het product”; |
| --- | --- |

—

de term “klein” voor kazen van klein formaat zoals omschreven in het hoofdstuk “Beschrijving van het product”;

Dit alles in lettertekens waarvan de grootte ten minste twee derde bedraagt van de grootste lettertekens op de etikettering.

| — | het BOB-symbool van de Europese Unie, in hetzelfde gezichtsveld als de naam van de oorsprongsbenaming; |
| --- | --- |

—

het BOB-symbool van de Europese Unie, in hetzelfde gezichtsveld als de naam van de oorsprongsbenaming;

| — | de vermeldingen “gefabriceerd (door) ...” en “gerijpt door ...”. |
| --- | --- |

—

de vermeldingen “gefabriceerd (door) ...” en “gerijpt door ...”.

Afgezien van de voor alle kazen geldende, bij wet verplichte vermeldingen mogen in de etikettering, reclame, communicatie, facturen of handelsdocumenten geen termen of andere vermeldingen worden toegevoegd aan de oorsprongsbenaming, met uitzondering van:

| — | specifieke handels‐ of fabrieksmerken; |
| --- | --- |

—

specifieke handels‐ of fabrieksmerken;

| — | de vermeldingen “gerijpt op de boerderij”, “gerijpt in een tunnel”, “vervaardigd met melk van koeien van het Salers-ras” (voor kazen vervaardigd met melk die voor 100 % afkomstig is van koeien van het Salers-ras), “gefabriceerd (door) ...” en “gerijpt door ...”, in tekens waarvan de afmetingen niet meer dan twee derde bedragen van die van de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”; |
| --- | --- |

—

de vermeldingen “gerijpt op de boerderij”, “gerijpt in een tunnel”, “vervaardigd met melk van koeien van het Salers-ras” (voor kazen vervaardigd met melk die voor 100 % afkomstig is van koeien van het Salers-ras), “gefabriceerd (door) ...” en “gerijpt door ...”, in tekens waarvan de afmetingen niet meer dan twee derde bedragen van die van de oorsprongsbenaming “Cantal”/“Fourme de Cantal”;

| — | de rijpingsvermeldingen (jong, belegen of oud); |
| --- | --- |

—

de rijpingsvermeldingen (jong, belegen of oud);

| — | de term “klein” voor kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal” van klein formaat zoals omschreven in punt 3.2; |
| --- | --- |

—

de term “klein” voor kazen “Cantal”/“Fourme de Cantal” van klein formaat zoals omschreven in punt 3.2;

| — | in voorkomend geval, bij versnijding, vermeldingen die de fysieke toestand aangeven waarin de kaas zich bevindt of de mechanische behandeling die hij heeft ondergaan. |
| --- | --- |

—

in voorkomend geval, bij versnijding, vermeldingen die de fysieke toestand aangeven waarin de kaas zich bevindt of de mechanische behandeling die hij heeft ondergaan.

De rijpingsduur kan vanaf 120 dagen, d.w.z. de vierde maand na de stremming, worden aangegeven in maanden.

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het geografische gebied bestrijkt het grondgebied van de volgende gemeenten of delen van gemeenten:

Departement Aveyron: Brommat, Lacroix-Barrez, Mur-de-Barrez, Taussac, Thérondels.

Departement Cantal: alle gemeenten behalve Anterrieux, Chaudes-Aigues, Deux-Verges, Espinasse, Jabrun, Lieutades, Saint-Rémy-de-Chaudes-Aigues, Saint-Urcize, Trinitat (La).

Departement Corrèze: Auriac, Latronche, Neuvic, Pandrignes (deels), Rilhac-Xaintrie, Saint-Julien-aux-Bois, Saint-Privat, Soursac.

Departement Haute-Loire: Ally, Lubilhac.

Departement Puy-de-Dôme: Anzat-le-Luguet, Besse-et-Saint-Anastaise, Bourboule (La), Chambon-sur-Lac, Chastreix, Compains, Égliseneuve-d’Entraigues, Espinchal, Godivelle (La), Laqueuille, Mazoires, Mont-Dore, Murat-le-Quaire, Picherande, Roche-Charles-la-Mayrand, Saint-Alyre-ès-Montagne, Saint-Donat, Saint-Genès-Champespe, Saint-Pierre-Colamine, Saint-Sauves-d’Auvergne, Saint-Victor-la-Rivière, Sayat (deels), Tauves, Tour-d’Auvergne (La), Valbeleix.

5.   Verband met het geografische gebied

Verband met het geografische gebied

“Cantal”/“Fourme de Cantal” is een grote kaas van koemelk die goed kan worden bewaard, tweemaal werd geperst en in de massa is gezouten, en waarvan de textuur, de korst en de smaak zich verder ontwikkelen naarmate de kaas rijpt.

Het ruwe klimaat, de hoogte en het reliëf van het voornamelijk op begrazing gerichte geografische gebied hebben geleid tot het ontstaan van bijzondere knowhow op het gebied van de veehouderij en de kaasbereiding en ‐rijping, de elementen waaraan “Cantal”/“Fourme de Cantal” zijn typische eigenschappen te danken heeft.”

Het geografische gebied van de kaas “Cantal”/“Fourme de Cantal” beslaat het grootste deel van het gelijknamige departement, evenals enkele gemeenten in de aangrenzende departementen Puy-de-Dôme, Corrèze, Aveyron en Haute-Loire.

Het gebied behoort tot een koel en vochtig middelgebergte dat wordt gekenmerkt door een zekere ruwheid. Het heeft een minimale hoogte van 500 m en/of grote hoogteverschillen van meer dan 15 %, alsook een continentaal klimaat dat sterk onderhevig is aan oceaaninvloeden, met een aanzienlijke regenval van minimaal 700 mm per jaar. De kern wordt gevormd door het vulkanische gebied van de Monts du Cantal, waarvan het hoogste punt de Plomb du Cantal is (1 858 m). Aan de randen strekt het zich uit over de hercynische kern die bestaat uit magmatische en metamorfe rotsen, met heel lokaal kleine intermontane sedimentaire bekkens.

De combinatie van de bodem, de hoogte, het reliëf en het klimaat verklaart waarom het areaal in de gemeenten die tot het geografische gebied behoren, vooral als weiland wordt gebruikt.

In de bestaande veehouderijpraktijk worden deze weilanden benut om melk te produceren voor de bereiding van “Cantal”/“Fourme de Cantal”. Het weiden van de melkproducerende koeien is verplicht gedurende een deel van het jaar en het basisrantsoen van de melkveestapel bestaat uitsluitend uit ruwvoer dat uit het geografische gebied afkomstig is en voor minimaal 70 % uit gras bestaat. Aanvullende diervoeders mogen slechts in beperkte mate worden toegediend.

Er zijn tal van historische verwijzingen naar de lange geschiedenis van “Cantal”/“Fourme de Cantal”, een product dat deel uitmaakt van de identiteit van de historische gemeenschap van Haute-Auvergne en van het departement Cantal. De reputatie ervan werd vermeld door auteurs uit de zestiende en zeventiende eeuw. De beroemde encyclopedie van Diderot en Alembert, die dateert van de achttiende eeuw, bevat gravures die de productie van deze kaas laten zien. “Cantal”/“Fourme de Cantal” werd door de uitspraak van de burgerlijke rechtbank van Saint-Flour van 17 mei 1956 erkend als oorsprongsbenaming en vervolgens door het besluit van 19 februari 1980 als gecontroleerde oorsprongsbenaming.

“Cantal”/“Fourme de Cantal” was oorspronkelijk een kaas gemaakt van melk van grote kuddes die van mei tot oktober op de bergweiden van de Monts du Cantal graasden. Het grote aantal dieren in deze kuddes en de overvloedige hoeveelheden gras in deze periode van het jaar maakten het mogelijk om de hoeveelheid melk te produceren die nodig was om deze grote kaas te maken. De kazen werden gefabriceerd en opgeslagen in de zogenaamde “burons”, lage, massieve steenconstructies die eveneens als woning dienst deden, en werden in het najaar naar de valleien gebracht om op verschillende markten aan handelsbedrijven te worden verkocht. Deze bedrijven zorgden voor de verdere rijping en verzending. In heel wat archieven wordt “Cantal”/“Fourme de Cantal” vermeld als ruilmiddel tussen de wijnbouwgebieden van Zuid-Frankrijk en Haute-Auvergne. Al van bij het begin moesten de toegepaste productietechnieken het dus mogelijk maken om het product te bewaren zodat het over lange afstanden kon worden vervoerd en het hele jaar door kon worden geconsumeerd. Dit verklaart waarom “Cantal”/“Fourme de Cantal” een bewaarkaas is.

Vanaf het einde van de negentiende eeuw werd de overgang gemaakt van een productie in “burons” naar een productie in zuivelfabrieken, waarbij de melk bij verschillende bedrijven werd opgehaald. Hierdoor kon “Cantal”/“Fourme de Cantal” het hele jaar door worden geproduceerd en kon het geografische gebied worden uitgebreid naar de randgebieden van het Cantal-gebergte. De meeste productie-eenheden die in die periode ontstonden, beschikten echter niet over de technische knowhow, de lokalen en het kapitaal die voor de rijping van de kazen nodig waren. Die rijping vertrouwden zij dan ook toe aan gespecialiseerde bedrijven.

Deze laatsten hebben hun knowhow op het vlak van rijping ontwikkeld doordat zij de omgevingsomstandigheden hebben leren beheersen (koele en vochtige kelders) en na verloop van tijd wisten hoe zij de kazen moesten verzorgen (regelmatig schuren of borstelen en omdraaien). Hierdoor hebben zij altijd “Cantal”/“Fourme de Cantal” op de markt kunnen brengen in verschillende rijpingsstadia, die tegenwoordig als “jong”, “belegen” of “oud” worden aangemerkt.

De huidige productietechnieken vloeien voort uit de oude, op ervaring gebaseerde technieken die de koehoeders bij de productie in de “burons” toepasten om de parameters te beheersen die een langdurige bewaring van het product mogelijk maakten. Zo bevordert het persen van de wrongel in de wrongelpers, een traditioneel hulpmiddel, het uitlekken ervan en doet het de droge stof toenemen. Door de lange rijping kan het wrongeldeeg verzuren. Het fijnmalen van het wrongeldeeg tussen de twee persbeurten in verleent “Cantal”/“Fourme de Cantal” zijn deegtextuur. Het zouten in de massa, waardoor het zout goed wordt verdeeld, maakt de kaas klaar voor rijping. De tweede persing geeft de kaas zijn vorm.

“Cantal”/“Fourme de Cantal” is een grote kaas van koemelk die tweemaal werd geperst en gezouten is in de massa. Kaas met de vermelding “jong” heeft een rijpingsduur van 30 tot 60 dagen na de stremming en een drogestofgehalte van minimaal 57 %. Kazen met de vermelding “belegen” of “oud” hebben een rijpingsduur van 90 tot 210 dagen, respectievelijk minimaal 240 dagen, terwijl het drogestofgehalte minimaal 58 %, respectievelijk 60 % bedraagt.

De massa heeft een soepele textuur bij de jongste kazen, die licht brokkelig kan worden bij de langst gerijpte kazen. De droge korst verandert van kleur: eerst is ze grijswit, daarna goudkleurig en vervolgens bruin, met eventueel okerkleurige tot bruine stippen. De melksmaak, die bij het begin van de rijping licht zuur kan zijn, evolueert geleidelijk aan tot een fruitige, intense en blijvende smaak.

De combinatie van een ruw en regenachtig klimaat met een bergachtig reliëf, die ervoor zorgt dat het geografische gebied voornamelijk op begrazing is afgestemd, heeft tot gevolg dat de landbouwproductie op de melkveehouderij is gericht, waarbij via de toegepaste praktijken optimaal van de weilanden in het geografische gebied wordt gebruikgemaakt voor de productie van melk waarmee “Cantal”/“Fourme de Cantal” wordt gemaakt.

Het ruwe klimaat, de mobiliteitsproblemen als gevolg van het reliëf en het winterse klimaat, en de aanzienlijke melkproductie hebben bijgedragen tot het ontstaan van gedeelde knowhow bij de productie van “Cantal”/“Fourme de Cantal”, een goed herkenbare grote bewaarkaas die een altijd beschikbare voedselvoorraad vormde en een handelsproduct dat geschikt was voor transport over lange afstanden.

De productietechnieken die tegenwoordig worden toegepast (dubbele persing, lange verzuring, zouten in de massa), zijn het resultaat van de bijzondere, traditionele knowhow die het mogelijk maakt om deze kaas in verschillende rijpingsstadia aan te bieden en deze langdurig te bewaren dankzij een hoog drogestofgehalte.

De specifieke eigenschappen van de “Cantal”/“Fourme de Cantal”, in het bijzonder de korst, de textuur van de massa en zijn smaak, blijven zich ontwikkelen tijdens de rijping dankzij de omgevingsomstandigheden en de specifieke verzorging door de kaasrijper.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-a68e7228-d4ac-4896-beb3-7272baf7b6e6

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

1

---

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/31 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/31

---

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2020/C 46/14)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/331 (1) van de Commissie

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Anjou Villages Brissac”

PDO-FR-A0259-AM01

Datum van de mededeling: 14 november 2019

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1.   Geografisch gebied

Het geografische gebied wordt als volgt gewijzigd: “Alle fasen van de productie vinden plaats in het geografische gebied, dat zich uitstrekt over het grondgebied van de volgende gemeenten van het departement Maine-et-Loire (op basis van de officiële geografische code van 2018): Brissac Loire Aubance (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire en Vauchrétien), Denée, Les Garennes sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Juigné-sur-Loire en Saint-Jean-des-Mauvrets), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance, Soulaines-sur-Aubance.

De cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het “Institut National de l’Origine et de la Qualité”. ”.

Redactionele wijziging: in de nieuwe lijst van administratieve instanties is rekening gehouden met fusies of andere wijzigingen in de administratieve zonering sinds de goedkeuring van het productdossier. Omwille van de rechtszekerheid wordt in deze lijst verwezen naar de huidige versie van de officiële geografische code, die jaarlijks door het INSEE wordt bijgewerkt. De omtrek van het geografische gebied blijft volledig gelijk.

Om het publiek beter te informeren wordt tot slot vermeld dat de cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het “Institut National de l’Origine et de la Qualité”.

Bijgevolg wordt ook punt 6 van het enig document betreffende het geografische gebied gewijzigd.

2.   Afgebakend perceelgebied

In hoofdstuk I, deel IV, punt 2, van het productdossier worden na de woorden “14 februari 2002” de woorden “en de vergadering van de vaste commissie van het bevoegde nationale comité van 19 januari 2017” toegevoegd.

Doel van deze wijziging is de datum toe te voegen waarop de bevoegde nationale autoriteit een wijziging van het afgebakende perceelgebied binnen het geografische productiegebied heeft goedgekeurd. Met de afbakening van het perceelgebied wordt bepaald welke percelen binnen het geografische productiegebied geschikt zijn voor de productie van de betrokken beschermde oorsprongsbenaming.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

3.   Gebied in de onmiddellijke nabijheid

In hoofdstuk I, deel IV, punt 3, wordt de lijst van gemeenten vervangen door:

| “- | departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, SainteVerge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouillé-Saint-Paul en Cersay); |
| --- | --- |

“-

departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, SainteVerge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouillé-Saint-Paul en Cersay);

| — | departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil; |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

| — | departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Anetz), Vallet; |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Anetz), Vallet;

| — | departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon en Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Blaison-Gohier en Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Les Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne en Saulgé-l’Hôpital), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chanzeaux, La Jumellière en Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon en les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies en Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Ingrandes), Jarzé Villages (voormalig grondgebied van de deelgemeente Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont en Vihiers), Mauges-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine en Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (voormalig grondgebied van de deelgemeente Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels en La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chavagnes, Martigné-Briand en Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Ambillou-Château, Louerre en Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Saint-Aubin-de-Luigné en Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Pellouailles-les-Vignes en Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque; |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon en Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Blaison-Gohier en Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Les Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne en Saulgé-l’Hôpital), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chanzeaux, La Jumellière en Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon en les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies en Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Ingrandes), Jarzé Villages (voormalig grondgebied van de deelgemeente Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont en Vihiers), Mauges-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine en Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (voormalig grondgebied van de deelgemeente Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels en La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chavagnes, Martigné-Briand en Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Ambillou-Château, Louerre en Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Saint-Aubin-de-Luigné en Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Pellouailles-les-Vignes en Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque;

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. ”. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. ”.

Daarbij is rekening gehouden met verschillende fusies van gemeenten die hebben plaatsgevonden sinds de laatste versie van het productdossier. De omtrek van het “gebied in de onmiddellijke nabijheid” blijft volledig gelijk.

Bijgevolg wordt ook punt 9 van het enig document betreffende de aanvullende voorwaarden gewijzigd.

4.   Agromilieubepalingen

In hoofdstuk I, deel VI, punt 2, wordt het volgende toegevoegd: “Tussen de rijen moet een gecontroleerde – spontane of ingezaaide – bodemvegetatie aanwezig zijn; bij gebrek daaraan moet de grond zodanig worden bewerkt dat de spontane vegetatie onder controle kan worden gehouden of wordt aangetoond dat gebruik is gemaakt van biologische bestrijdingsmiddelen die zijn gehomologeerd door de met wijnbouw belaste overheidsinstantie. Wanneer op een perceel biologische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, is het verboden om op datzelfde perceel andere herbiciden te gebruiken. ”.

Deze wijziging moet worden gezien in het kader van de huidige ontwikkeling van agro-ecologische praktijken bij de exploitanten op de wijngaarden van Anjou. Ze weerspiegelt de toenemende aandacht voor milieuoverwegingen in de technische procedés. Door de aanwezigheid van een plantendek of de toepassing van mechanisch wieden of het gebruik van biologische bestrijdingsmiddelen te bevorderen, zal deze wijziging ertoe leiden dat minder chemische herbiciden worden gebruikt. Zo kunnen de wijnbouwgronden beter worden beschermd en kunnen de natuurlijke functies ervan (vruchtbaarheid, biodiversiteit, biologische zuivering) worden behouden, hetgeen bijdraagt aan de kwaliteit en de authenticiteit van de wijn en het concept van “terroir” versterkt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

5.   Besluit tot opening van de oogsttijd

In hoofdstuk I, deel VII, punt 1, van het productdossier wordt de volgende zin geschrapt: “De begindatum voor de druivenoogst wordt vastgesteld volgens de bepalingen van artikel D. 645-6 van de “Code rural et de la pêche maritime” (Frans wetboek landbouw en zeevisserij).”.

Het is tegenwoordig niet meer nodig om een begindatum voor de oogst vast te stellen, aangezien de exploitanten nu over een breed scala aan hulpmiddelen beschikken om de rijpheid van de druiven zo goed mogelijk te kunnen beoordelen. Elke exploitant beschikt over een aantal eigen of gedeelde apparaten en voorzieningen om de optimale datum voor de aanvang van het oogsten van elk perceel nauwkeurig te bepalen afhankelijk van de productiedoelstellingen.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

6.   Suikergehalte

In hoofdstuk I, deel IX, punt 1, onder c), worden na “(glucose + fructose)” de woorden “van de wijnen na gisting” ingevoegd.

Het doel van deze wijziging is om mogelijke verwarring te vermijden over het suikergehalte vóór gisting. Het is namelijk belangrijk te verduidelijken dat dit gehalte moet worden gecontroleerd ná gisting.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

7.   Capaciteit van de gistingsruimte

In hoofdstuk 1, deel IX, punt 1, onder d), wordt de zin: “Elke exploitant beschikt over een gistingsruimte met een capaciteit van minstens 1,4 keer de gemiddelde opbrengst van het bedrijf over de laatste vijf jaar.” vervangen door de zin: “Elke exploitant beschikt over een gistingsruimte met een capaciteit van minstens 1,4 keer het gemiddelde tot wijn verwerkte volume van de laatste vijf jaar. ”.

In het productdossier werd niet verwezen naar een capaciteit (uitgedrukt in hl of m3) maar naar een opbrengst, d.w.z. een oogstvolume gedeeld door de productieoppervlakte (uitgedrukt in bijvoorbeeld hl/ha). Door de wijziging kan deze inconsistentie betreffende de grootheden worden verholpen zonder inhoudelijke wijzigingen (nog steeds minstens 1,4 keer het gemiddelde door het bedrijf tot wijn verwerkte volume van de voorgaande jaren).

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

8.   In het verkeer brengen van de wijn

In hoofdstuk I, deel IX, punt 5, wordt punt b) in verband met de datum van het in het verkeer brengen van de wijnen tussen erkende entrepothouders geschrapt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

9.   Verband met het geografische gebied

Het deel over het verband is herzien om het aantal gemeenten bij te werken (7 in plaats van 10). Daarnaast is in dat deel verduidelijkt dat het bij de gemiddelde temperaturen om jaartemperaturen gaat.

Bijgevolg wordt ook punt 8 van het enig document van de oorsprongsbenaming gewijzigd.

10.   Overgangsmaatregel

In hoofdstuk I, deel XI, wordt het volgende toegevoegd: “De bepalingen betreffende de verplichte gecontroleerde – spontane of ingezaaide – bodemvegetatie tussen de rijen; of bij gebrek daaraan, de verplichting voor de exploitant om de grond te bewerken of biologische bestrijdingsmiddelen te gebruiken teneinde te zorgen voor een gecontroleerde spontane vegetatie, gelden niet voor wijngaardpercelen die op de datum van goedkeuring van dit productdossier reeds bestonden en waarop de afstand tussen de rijen kleiner is dan of gelijk is aan 1,70 meter. ”.

Dankzij de overgangsmaatregel worden de bestaande wijngaarden die zijn aangeplant op een wijze die niet overeenkomt met de agromilieubepalingen niet benadeeld. In wijngaarden met een hoge dichtheid, die worden gekenmerkt door een afstand tussen de rijen van 1,70 meter of kleiner, kunnen het onderhoud van permanente bodemvegetatie of de bewerking van de bodem namelijk tot technische problemen leiden (mechanisatie, materieel, gereedschap). In wijngaarden met lage begroeiing verhoogt het plantendek ook het risico op voorjaarsvorst. De aanwezigheid van bodemvegetatie heeft bovendien een impact op de waterbevoorrading van de wijnstokken, die groter is bij een hogere beplantingsdichtheid. De wijnstokken die na de goedkeuring van het productdossier worden aangeplant, moeten daarentegen volledig aan de ingevoerde agromilieumaatregelen voldoen, ongeacht de beplantingsdichtheid en de afstand tussen de rijen.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

11.   Bijhouden van een register

In hoofdstuk II, deel II, punt 3, wordt het woord “potentieel” vervangen door “natuurlijk”.

Naar analogie met de formulering in alle productdossiers voor de streek Anjou Saumur, worden de uitdrukkingen “potentieel gehalte” of “graden” vervangen door de formulering “natuurlijk alcoholvolumegehalte”. Deze wijzigingen verbeteren de leesbaarheid van deze productdossiers. De harmonisatie van de bepalingen betreffende het bijhouden van registers heeft tot doel de opmaak van het inspectieplan en de controle van die registers te vergemakkelijken.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

12.   De voornaamste te controleren punten

Hoofdstuk 3 is herzien om te zorgen voor samenhang in de tekst over de te controleren punten in de productdossiers uit de streek Anjou Saumur.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

ENIG DOCUMENT

1.   Naam van het product

Anjou Villages Brissac

2.   Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3.   Categorieën van wijnbouwproducten

1.Wijn

4.   Beschrijving van de wijn(en)

Het betreft rode niet-mousserende rode wijnen met de volgende analytische kenmerken:

De wijnen hebben een natuurlijk alcoholvolumegehalte van ten minste 11 %.

De malolactische gisting moet zijn afgerond. Het appelzuurgehalte van de wijnen die in bulk in de handel worden gebracht of zich in het verpakkingsstadium bevinden, is lager dan of gelijk aan 0,4 gram per liter.

Het maximale gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose + fructose) van de wijnen na gisting bedraagt 3 gram per liter.

Het totale alcoholvolumegehalte van de wijnen mag na verrijking niet hoger zijn dan 12,5 %.

Het gehalte aan vluchtige zuren, het totale zuurgehalte en het totale gehalte aan zwaveldioxide komen overeen met de in de Europese regelgeving vastgestelde gehalten.

De wijnen worden gerijpt in de vinificatiekelders tot ten minste 30 juni van het jaar dat volgt op het oogstjaar.

Het is een rode wijn die bereid wordt met de druivensoorten cabernet franc N en cabernet-sauvignon N. De diepe kleur van de wijn is een voorbode van zijn weelderige smaak. De wijn heeft een doorgaans complexe geur: rode of zwarte vruchten gaan samen met aroma’s van specerijen, wild of hout. De smaak is vol en smeuïg, met behoud van het zeer aromatische karakter. De duidelijk aanwezige tannines zijn versmolten en de wijn heeft een lange afdronk.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5.   Wijnbereidingsprocedés

a.   
  Essentiële oenologische procedés

Specifieke oenologische procedés

Beplantingsdichtheid – plantafstand

Teeltwijze

De minimale beplantingsdichtheid bedraagt 4 000 wijnstokken per hectare. De afstand tussen de rijen van deze wijngaarden mag niet meer dan 2,50 meter bedragen en de afstand tussen de wijnstokken binnen eenzelfde rij niet minder dan 1 m. Voor de oogst op de wijnpercelen met een beplantingsdichtheid van minder dan 4 000 wijnstokken per hectare, maar meer dan of gelijk aan 3 300 wijnstokken per hectare, mag de gecontroleerde oorsprongsbenaming worden gebruikt, mits de in het productdossier vastgestelde voorschriften betreffende het geleiden en de hoogte van de loofwand worden nageleefd. De afstand tussen de rijen van deze wijnpercelen mag niet meer dan 3 meter bedragen en de afstand tussen de wijnstokken binnen eenzelfde rij niet minder dan 1 m.

Irrigatie

Teeltwijze

Irrigatie is verboden.

Specifiek oenologisch procedé

Subtractieve verrijkingstechnieken zijn toegestaan en het maximumpercentage gedeeltelijke concentratie ten opzichte van de gebruikte hoeveelheid is vastgesteld op 10 %. Het gebruik van stukjes hout is verboden. Het totale alcoholvolumegehalte van de wijnen mag na verrijking niet hoger zijn dan 12,5 %.

Naast de bovengenoemde bepalingen moeten de wijnen, wat oenologische procedés betreft, voldoen aan de verplichtingen die zijn vastgesteld op Europees niveau en in het wetboek landbouw en zeevisserij.

b.   
  Maximumopbrengsten

56 hectoliter per hectare

6.   Afgebakend geografisch gebied

Alle fasen van de productie vinden plaats in het geografische gebied, dat zich uitstrekt over het grondgebied van de volgende gemeenten van het departement Maine-et-Loire (op basis van de officiële geografische code van 2018): Brissac Loire Aubance (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire en Vauchrétien), Denée, Les Garennes sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Juigné-sur-Loire en Saint-Jean-des-Mauvrets), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance, Soulaines-sur-Aubance.

De cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het “Institut National de l’Origine et de la Qualité”.

7.   Voornaamste wijndruivenras(sen)

Cabernet sauvignon N

Cabernet franc N

8.   Beschrijving van het (de) verband(en)

1.   Informatie over het geografische gebied

a)   Beschrijving van de natuurlijke factoren die bijdragen tot het verband

Het geografische gebied van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Anjou Villages Brissac” ligt op een uitgestrekt leisteenhoudend / leisteen-zandsteenhoudend plateau van het Armoricaans Massief, dat naar de Loire toe zacht afhelt. Het landschap wordt gekenmerkt door vele kleine hellingen met uiteenlopende niveaus van blootstelling aan de zon, waar de hoogte varieert tussen 50 en 90 m. In 2018 overlapt het gebied dat van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Coteaux de l’Aubance” en bestrijkt het zeven gemeenten ten zuidwesten van de stad Angers.

Het geografische gebied wordt in het westen begrensd door de uitmonding van de rivier de Aubance in de Loire, in het oosten door een plateau uit het krijt waarop zich kalkhoudende bodems hebben gevormd (aan de rand van het Bekken van Parijs), in het noorden door de loop van de Loire en in het zuiden door de bossen van Brissac en Beaulieu. De Aubance is een kleine zijrivier van de Loire die symbool staat voor dit geografische gebied en in noordelijke richting stroomt, vanaf de plaats waar zij ontspringt tot de gemeente Brissac-Quincé, die beroemd is om haar kasteel uit de zestiende eeuw. Vervolgens stroomt de rivier in noordwestelijke richting tot de gemeente Mûrs-Erigné, waarna ze parallel aan de Loire gaat stromen.

De bodems die zijn ontstaan op de leisteenhoudende ondergrond zijn meestal niet zo diep, vertonen een gunstig thermisch gedrag, en worden gekenmerkt door lage waterreserves. In het westelijke deel van het geografische gebied komen plaatselijk aders aan de oppervlakte die zijn gevormd uit zuur extrusief gesteente (ryoliet) of basische gesteenten (spiliet) en die leiden tot zeer steenachtige bodems. Een bijzonder kenmerk van de gemeenten in het noorden van het geografische gebied is dat ze op formaties van leisteen liggen. Deze heeft de mens eeuwenlang geëxploiteerd voor de constructie van de muren van de huizen, de realisatie van dakbedekkingen en vloertegels, en zelfs om er meubilair mee te maken zoals gootstenen, tafels of trappen. Dit alles bevestigt het unieke karakter van dit grondgebied. Deze elementen zijn zeer aanwezig in het landschap en dragen bij tot de identiteit van de wijngaard. Het oostelijke deel van het geografische gebied ligt op zijn beurt op formaties die dateren uit het cenomanien, en daaronder bevindt zich dan weer de precambrische sokkel.

Het geografische gebied is een ingesloten gebied waar het weinig regent, waar zich een föhn-effect voordoet en dat wordt beschermd tegen de vochtigheid van de oceaan dankzij het hogere reliëf van Choletais en Les Mauges. De jaarlijkse neerslag bedraagt ongeveer 585 mm, terwijl in de regio Choletais per jaar bijna 800 mm valt. De waarden die in Brissac-Quincé worden opgemeten, zijn de laagste van alle meteorologische stations in het departement Maine-et-Loire. Verder stellen we ook een verschil in neerslag vast tijdens het teeltseizoen van ongeveer 100 mm tegenover de rest van het departement. De jaarlijkse gemiddelde temperaturen zijn relatief hoog (ongeveer 12 °C) en liggen 1 °C hoger dan in het hele departement Maine-et-Loire. Het specifieke mesoklimaat van dit gebied wordt benadrukt door de zuidelijke tendens van de flora waarin we steeneiken en parasoldennen tegenkomen.

b)   Beschrijving van de menselijke factoren die bijdragen tot het verband

Sommige emblematische kenmerken van de wijngaard gaan ver terug in de tijd. Guillory de Oudere getuigt in 1865 in “Bulletin de la Société Agricole et Industrielle d’Angers” over aanplantingen van het druivenras “plant breton” (dat zijn naam dankt aan de aanvoer per boot via de riviermonding van de Loire die destijds in de Bretonse regio lag) in de gemeente Saint-Melaine-sur-Aubance. Na de phylloxera-crisis, waarbij driekwart van de wijngaarden in Anjou worden vernietigd, neemt de aanplant van dit ras, dat in feite de soort cabernet franc N betreft, een hoge vlucht.

De vinificatie is aan het begin van de 20e eeuw vooral gericht op de bereiding van “rouget”, de lokale naam voor een lichte wijn die in cafés wordt geschonken. In de loop van de 20e eeuw begint men uit dit ras ook rode wijn te vervaardigen, gelijktijdig met de oprichting van de wijnbouwcoöperatie van Brissac. Rond diezelfde tijd begint men ook met aanplant van cabernet sauvignon N, een laat druivenras dat gedijt in oppervlakkige bodems.

De gecontroleerde oorsprongsbenaming “Anjou Villages” werd op 14 november 1991 erkend voor 46 gemeenten in het geografische gebied van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Anjou” op initiatief van en, vanaf 1979, onder impuls van de wijnbouwers uit de regio Brissac. Er werd een specifiek perceel afgebakend en er werden strenge productieregels opgesteld voor de productie van een gestructureerde rode wijn die in de vroege zomer wordt gebotteld, na een rijping die zorgt voor verfijnde tannines.

De professionele wijnbouwers in Brissac zijn er altijd van overtuigd geweest dat zij over een grondgebied en een knowhow beschikten waarmee zij cachet kunnen geven aan hun productie van rode wijnen. Dankzij hun grote toewijding en door te zoeken naar de best mogelijk afstemming tussen het druivenras en de aanplantlocaties, door de technieken voor het snoeien en leiden van de wijnstokken aan te passen, te oogsten bij optimale rijpheid, en technische verbeteringen in de temperatuurregeling en de maceratieduur door te voeren, kregen deze wijnbouwers op 17 februari 1998 de erkenning van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Anjou Villages Brissac”.

2   Informatie over de kwaliteit en de kenmerken van het product

Het is een rode wijn die bereid wordt met de druivensoorten cabernet franc N en cabernet sauvignon N.

De diepe kleur van de wijn is een voorbode van zijn weelderige smaak. De wijn heeft een doorgaans complexe geur: rode of zwarte vruchten gaan samen met aroma’s van specerijen, wild of hout. De smaak is vol en smeuïg, met behoud van het zeer aromatische karakter. De duidelijk aanwezige tannines zijn versmolten en de wijn heeft een lange afdronk.

Het zijn genereuze wijnen die vijf à zes jaar zouden moeten blijven liggen alvorens ze worden gedronken.

3   Oorzakelijke verbanden

De combinatie van een nauwkeurige perceelafbakening conform de bestaande praktijken met oppervlakkige bodems en een landschap dat een uitstekende ligging biedt en gunstig is voor een regelmatige watertoevoer, heeft ervoor gezorgd dat de originele kenmerken van de druivenrassen cabernet franc N en cabernet sauvignon N volledig tot bloei zijn gekomen. De locaties van de wijngaarden dwingen tot een optimaal beheer van de plant en haar productiepotentieel, wat tot uiting komt in de leimethoden en de strikte snoeiregels. Door observatie en analyse van het gedrag van hun wijnstokken kunnen de wijnbouwers een correcte locatie voor de wijngaard bepalen: zo krijgt cabernet sauvignon N zijn plaats in oppervlakkige bodems en wordt cabernet franc N hoofdzakelijk aangeplant in kleiachtige kalkbodems uit het cenomanien of in bruine, op schist ontwikkelde bodems met een grotere waterreserve.

De knowhow van de producenten zorgt voor een druivenoogst met een suikergehalte van ten minste 189 gram per liter en in een optimaal stadium van fenolische rijpheid. De wijnbouwers hebben in de loop van de generaties door het aanpassen van hun vinificatietechnieken het beste uit de druiven weten te halen. Al snel werd een periode van rijping in vaten na de gisting noodzakelijk om een wijn met complexe aroma’s te verkrijgen, maar vooral om ervoor te zorgen dat de tannines rond en zijdeachtig worden. Om deze doelen te kunnen bereiken, wordt in het productdossier een minimale rijpingsperiode tot en met 30 juni van het jaar volgend op het oogstjaar vastgelegd.

De gecontroleerde oorsprongsbenaming “Anjou Villages Brissac” is een van de pareltjes onder de wijnen van de regio Anjou. Daarom is de selectie van de “cuvée ambassadeur” – een proeverij waarbij de wijnbouwers en professionals uit de wijnwereld samen de voor de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Anjou Villages Brissac” meest representatieve wijn selecteren – een niet meer weg te denken evenement geworden dat, voor het gedegusteerde wijnjaar, de faam van de rode wijnen uit Anjou illustreert.

9.   Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Rechtskader:

EU-wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waar bij wijze van uitzondering de vinificatie, bereiding en rijping mogen plaatsvinden, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten op basis van de officiële geografische code van 2018:

| — | departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brionprès-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouillé-Saint-Paul en Cersay); |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brionprès-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val en Vignes (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouillé-Saint-Paul en Cersay);

| — | departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil; |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

| — | departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Anetz), Vallet; |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Anetz), Vallet;

| — | departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon en Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Blaison-Gohier en Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Les Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne en Saulgé-l’Hôpital), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chanzeaux, La Jumellière en Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon en les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies en Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Ingrandes), Jarzé Villages (voormalig grondgebied van de deelgemeente Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont en Vihiers), Mauges-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine en Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (voormalig grondgebied van de deelgemeente Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels en La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chavagnes, Martigné-Briand en Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Ambillou-Château, Louerre en Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Saint-Aubin-de-Luigné en Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Pellouailles-les-Vignes en Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque; |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon en Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Blaison-Gohier en Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Les Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne en Saulgé-l’Hôpital), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chanzeaux, La Jumellière en Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten de Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon en les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Gennes-Val-de-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies en Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Ingrandes), Jarzé Villages (voormalig grondgebied van de deelgemeente Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont en Vihiers), Mauges-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine en Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (voormalig grondgebied van de deelgemeente Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Orée d’Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, Saint-Laurent-des-Autels en La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Sigismond, Saumur, Savennières, Soucelles, Souzay-Champigny, Terranjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chavagnes, Martigné-Briand en Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Ambillou-Château, Louerre en Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Saint-Aubin-de-Luigné en Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Verrie, Verrières-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Pellouailles-les-Vignes en Saint-Sylvain-d’Anjou), Villevêque;

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

Etikettering

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Alle facultatieve aanduidingen worden op de etiketten vermeld in lettertekens die niet groter of breder zijn dan het dubbele van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

De gecontroleerde oorsprongsbenaming mag worden aangevuld met de aanvullende geografische benaming “Val de Loire” volgens de regels die in het productdossier zijn vastgelegd.

De lettertekens van de vermelding van de geografische benaming “Val de Loire” mogen niet groter of breder zijn dan twee derde van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Op het etiket van de wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming mag de naam van een kleinere geografische eenheid worden vermeld op voorwaarde dat het gaat om een plaatsnaam die is opgenomen in het kadaster en die naam op de oogstaangifte vermeld staat. De in het kadaster opgenomen plaatsnaam wordt vermeld in lettertekens die niet groter of breder zijn dan de helft van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Link naar het productdossier

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0a43e4f9-b0f4-400f-b86a-ed65865455b8

---

(1)  PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.

---

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/39 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/39

---

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2020/C 46/15)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 (1) van de Commissie.

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Rosé de Loire”

PDO-FR-A0150-AM01

Datum van mededeling: 14 november 2019

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1.   Geografisch gebied

Het geografische gebied wordt als volgt gewijzigd:

“Alle fasen van de productie vinden plaats in het geografische gebied, dat zich uitstrekt over het grondgebied van de volgende gemeenten (op basis van de officiële geografische code van 2018):

departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouillé-Saint-Paul en Cersay);

departement Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire en Saint-Patrice), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (voormalig grondgebied van de deelgemeente Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-le-Lierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-deTouraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-le-Beau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-en-Véron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray;

departement Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffy, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard Val de Cher (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bourré en Montrichard), Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chambon-sur-Cisse en Molineuf), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (voormalig grondgebied van de deelgemeente Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Onzain);

departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon en Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Blaison-Gohier en Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire en Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chanzeaux, La Jumellière en Valanjou), Cizay-la-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon en Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Juigné-sur-Loire en Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies en Le Thoureil), Huillé, IngrandesLe Fresne sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Ingrandes), Jarzé Villages (voormalig grondgebied van de deelgemeente Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont en Vihiers), Mauges-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine en Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (voormalig grondgebied van de deelgemeente FontaineMilon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré en La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, SaintGermain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chavagnes, Martigné-Briand en Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Ambillou-Château, Louerre en Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Saint-Aubin-de-Luigné en Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque;

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

De cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het “Institut National de l’Origine et de la Qualité”.”

Redactionele wijziging: in de nieuwe lijst van gemeenten is rekening gehouden met fusies en andere wijzigingen in de administratieve zonering die hebben plaatsgevonden sinds de homologatie van het productdossier. Omwille van de rechtszekerheid wordt in deze lijst verwezen naar de huidige versie van de officiële geografische code, die jaarlijks door het INSEE wordt bijgewerkt. De omtrek van het geografische gebied blijft volledig gelijk.

Om het publiek beter te informeren wordt tot slot vermeld dat de cartografische documenten voor het geografische gebied kunnen worden geraadpleegd op de website van het “Institut National de l’Origine et de la Qualité”.

Bijgevolg wordt ook punt 6 van het enig document betreffende het geografische gebied gewijzigd.

2.   Afgebakend perceelgebied

Afgebakend perceelgebied

In hoofdstuk 1, deel IV, punt 2, eerste alinea, van het productdossier van de BOB “Rosé de Loire” worden na de woorden “10 februari 2011” de woorden “en 20 juni 2018” toegevoegd en na de woorden “5 september 2017” de woorden “en 19 januari 2017”.

Doel van deze wijziging is de data toe te voegen waarop de bevoegde nationale autoriteit een wijziging van het afgebakende perceelgebied binnen het geografische productiegebied heeft goedgekeurd. Met de afbakening van het perceelgebied wordt bepaald welke percelen binnen het geografische productiegebied geschikt zijn voor de productie van de betrokken beschermde oorsprongsbenaming.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

3.   Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

In hoofdstuk 1, deel IV, punt 3, wordt de lijst van gemeenten vervangen door:

| — | departement Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois; |
| --- | --- |

—

departement Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois;

| — | departement Indre-et-Loire: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, Saint-Nicolas-de-Bourgueil; |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, Saint-Nicolas-de-Bourgueil;

| — | departement Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin; |
| --- | --- |

—

departement Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin;

| — | departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Anetz), Vallet; |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Anetz), Vallet;

| — | departement Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeente Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux. |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeente Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux.

Daarbij is rekening gehouden met verschillende fusies van gemeenten die hebben plaatsgevonden sinds de laatste versie van het productdossier. De omtrek van het “gebied in de onmiddellijke nabijheid” blijft volledig gelijk.

Bijgevolg wordt ook punt 9 van het enig document betreffende andere essentiële voorwaarden gewijzigd.

4.   Agromilieubepaling

Agromilieubepaling

In hoofdstuk 1, deel IV, punt 2, wordt het volgende toegevoegd: “Tussen de rijen is een gecontroleerd plantendek – hetzij spontaan, hetzij ingezaaid – verplicht. Indien een dergelijk plantendek niet aanwezig is, moet de grond zodanig worden bewerkt dat de spontane vegetatie onder controle kan worden gehouden of wordt aangetoond dat gebruik is gemaakt van biologische bestrijdingsmiddelen die zijn gehomologeerd door de met wijnbouw belaste overheidsinstantie. Wanneer op een perceel biologische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, is het verboden om op datzelfde perceel andere herbiciden te gebruiken.

Deze bepalingen zijn niet van toepassing op wijnbouwpercelen waar de afstand tussen de rijen maximaal 1,7 m bedraagt.”

Deze wijziging moet worden gezien in het kader van de huidige ontwikkeling van agro-ecologische praktijken bij de exploitanten op de wijngaarden van Anjou. Ze weerspiegelt de toenemende aandacht voor milieuoverwegingen in de technische procedés. Door de aanwezigheid van een plantendek of de toepassing van mechanisch wieden of het gebruik van biologische bestrijdingsmiddelen te bevorderen, zal deze wijziging ertoe leiden dat minder chemische herbiciden worden gebruikt. Zo kunnen de bodems van de wijngaarden beter worden beschermd en kunnen de natuurlijke functies ervan (vruchtbaarheid, biodiversiteit, biologische zuivering) worden behouden, hetgeen bijdraagt aan de kwaliteit en de authenticiteit van de wijn en het concept van “terroir” versterkt.

Door deze bijzondere bepaling gelden de agromilieubepalingen niet voor wijngaarden waar de afstand tussen de rijen maximaal 1,70 m bedraagt. De productiegebieden van de AOC’s “Crémant de Loire” en “Rosé de Loire” zijn namelijk uitgestrekt en er worden uiteenlopende praktijken toegepast in verband met variaties in de natuurlijke omgeving. In het oostelijke deel van de wijngaarden is het risico op vorst in het voorjaar groter en werken de doorlatende zandgronden het watertekort van de wijnstokken in de zomer in de hand. Tegen die achtergrond leek het niet wenselijk om de toepassing van agromilieumaatregelen in smalle wijngaarden, die meestal een dichtere, lagere begroeiing hebben, verplicht te stellen.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

5.   Besluit tot opening van de oogsttijd

Besluit tot opening van de oogsttijd

In hoofdstuk I, deel VII, punt 1, van het productdossier wordt de volgende zin geschrapt: “De begindatum voor de druivenoogst wordt vastgesteld volgens de bepalingen van artikel D. 645-6 van de “Code rural et de la pêche maritime” (Frans wetboek landbouw en zeevisserij).”.

Het is tegenwoordig niet meer nodig om een begindatum voor de oogst vast te stellen, aangezien de exploitanten nu over een breed scala aan hulpmiddelen beschikken om de rijpheid van de druiven zo goed mogelijk te kunnen beoordelen. Elke exploitant beschikt over een aantal persoonlijke en collectieve apparaten en voorzieningen om de optimale datum voor de aanvang van het oogsten van elk perceel nauwkeurig te bepalen in het licht van de productiedoelstellingen.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

6.   Capaciteit van de gistingsruimte

Capaciteit van de gistingsruimte

In hoofdstuk 1, deel IX, punt 1, onder c), wordt de zin “Elke exploitant beschikt over een gistingsruimte met een capaciteit van minstens 1,4 keer de gemiddelde opbrengst van het bedrijf over de laatste vijf jaar.” vervangen door de volgende zin: “Elke exploitant beschikt over een gistingsruimte met een capaciteit van minstens 1,4 keer het gemiddelde tot wijn verwerkte volume van de laatste vijf jaar.”.

In het productdossier werd niet verwezen naar een capaciteit (uitgedrukt in hl of m3) maar naar een opbrengst, d.w.z. een oogstvolume gedeeld door de productieoppervlakte (uitgedrukt in bijvoorbeeld hl/ha). Door de wijziging kan deze inconsistentie betreffende de grootheden worden verholpen zonder inhoudelijke wijzigingen (nog steeds minstens 1,4 keer het gemiddelde door het bedrijf tot wijn verwerkte volume van de voorgaande jaren).

3

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

7.   In het verkeer brengen van de wijn

In het verkeer brengen van de wijn

In hoofdstuk I, deel IX, punt 4, wordt b) in verband met de datum van het in het verkeer brengen van de wijnen tussen erkende entrepothouders geschrapt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

8.   Verband met het geografische gebied

Verband met het geografische gebied

Het deel over het verband is herzien om het aantal gemeenten bij te werken (232 in plaats van 294). Daarnaast is in dat deel verduidelijkt dat het bij de gemiddelde neerslag om de jaarlijkse neerslag gaat.

Bijgevolg wordt ook punt 8 van het enig document gewijzigd.

9.   Overgangsmaatregel

Overgangsmaatregel

De overgangsmaatregelen in deel XI, punt 1, van het productdossier die zijn afgelopen, worden geschrapt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

10.   Bijhouden van een register

Bijhouden van een register

In hoofdstuk 2, deel II, punt 3, wordt “potentieel” vervangen door “natuurlijk”.

Naar analogie met de formulering in alle productdossiers voor het gebied Anjou Saumur, worden de uitdrukkingen “potentieel gehalte” of “graden” vervangen door de formulering “natuurlijk alcoholvolumegehalte”. Deze wijzigingen verbeteren de leesbaarheid van deze productdossiers. De harmonisatie van de bepalingen betreffende het bijhouden van een register is bedoeld om de opstelling van het inspectieplan en de controle van de registers te vergemakkelijken.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

11.   Voornaamste te controleren punten

Voornaamste te controleren punten

Hoofdstuk 3 is herzien om te zorgen voor samenhang in de tekst over de te controleren punten in de productdossiers uit de streek Anjou Saumur.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

ENIG DOCUMENT

1.   Naam van het product

Naam van het product

Rosé de Loire

2.   Type geografische aanduiding

Type geografische aanduiding

BOB – beschermde oorsprongsbenaming

3.   Categorieën wijnbouwproducten

Categorieën wijnbouwproducten

1. Wijn

4.   Beschrijving van de wijn(en)

Beschrijving van de wijn(en)

Droge niet-mousserende roséwijnen met de volgende belangrijkste analytische kenmerken: de wijnen hebben een natuurlijk alcoholvolumegehalte van ten minste 9,5 %; na gisting hebben de wijnen een gehalte aan fermenteerbare suikers (glucose + fructose) van minder dan 3 gram per liter; vóór verpakking hebben de wijnen een totaalgehalte aan zuren van hoogstens 91,84 milli-equivalent per liter; het totaal alcoholvolumegehalte na verrijking bedraagt niet meer dan 12,5 %. Het gehalte aan vluchtige zuren en het totale gehalte aan zwaveldioxide komen overeen met de in de Europese regelgeving vastgestelde gehalten.

“Rosé de Loire” is een droge wijn. De kleur is meestal zalmroze. De lichte aroma’s doen vaak denken aan kers en aardbei. De smaak is krachtig, fris, rond en harmonieus. Deze verfrissende wijn doet denken aan rijp fruit. De originaliteit ervan komt volledig tot zijn recht wanneer de wijn jong wordt gedronken.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5.   Wijnbereidingsprocedés

Wijnbereidingsprocedés

a.   
  Essentiële oenologische procedés

Essentiële oenologische procedés

Specifieke oenologische procedés

Specifieke oenologische procedés

Beplantingsdichtheid – plantafstand

Beplantingsdichtheid – plantafstand

Teeltmethode

De minimale beplantingsdichtheid bedraagt 4 000 wijnstokken per hectare. De afstand tussen de rijen mag niet meer dan 2,50 m bedragen en de afstand tussen de wijnstokken binnen eenzelfde rij niet minder dan 1 m. De gecontroleerde oorsprongsbenaming mag worden gebruikt voor de oogst van wijngaardpercelen met een beplantingsdichtheid van minder dan 4 000 wijnstokken/ha, maar meer dan of gelijk aan 3 300 wijnstokken/ha, op voorwaarde dat de voorschriften in het productdossier inzake opbinding en hoogte van de bladeren worden nageleefd. De afstand tussen de rijen van deze percelen mag niet meer dan 3 m bedragen en de afstand tussen de wijnstokken binnen eenzelfde rij niet minder dan 1 m.

Voorschriften betreffende het snoeien en leiden van de wijnstokken

Voorschriften betreffende het snoeien en leiden van de wijnstokken

Teeltmethode

De wijnstokken worden uiterlijk op 30 april gesnoeid volgens de gemengde snoeimethode, met hoogstens twaalf ogen per wijnstok en hoogstens zeven ogen op de langgesnoeide legger.

De hoogte van het opgebonden gebladerte, gemeten tussen de ondergrens van de bladeren (minstens 0,40 m boven de grond) en de bovengrens van de snoei (minstens 0,20 m boven de bovenste opbinddraad), is minstens 0,6 keer de afstand tussen de rijen.

De percelen met een beplantingsdichtheid van minder dan 4 000, maar minstens 3 300 wijnstokken per hectare voldoen bovendien aan de volgende voorschriften betreffende het leiden van de wijnstokken: de staken waaraan de opbinddraad is vastgemaakt, moeten minstens 1,90 m boven de grond uitsteken; de opbinddraad bestaat uit vier niveaus; de bovenste draad bevindt zich minstens 1,85 m boven de grond.

Irrigatie

Irrigatie

Teeltmethode

Irrigatie is verboden.

Specifiek oenologisch procedé

Specifiek oenologisch procedé

Bij de bereiding van de wijn is het gebruik van kool voor oenologische doeleinden, als afzonderlijk product of in mengsels, verboden.

Het gebruik van stukjes hout is verboden.

Het totaal alcoholvolumegehalte na verrijking bedraagt niet meer dan 12,5 %.

Naast de bovengenoemde bepalingen moeten de wijnen, wat oenologische procedés betreft, voldoen aan de verplichtingen die zijn vastgesteld op Europees niveau en in het wetboek landbouw en zeevisserij.

b.   
  Maximumopbrengsten

Maximumopbrengsten

72 hectoliter per hectare

6.   Afgebakend geografisch gebied

Afgebakend geografisch gebied

Alle fasen van de productie vinden plaats in het geografische gebied, dat zich uitstrekt over het grondgebied van de volgende gemeenten (op basis van de officiële geografische code van 2018):

| — | departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouillé-Saint-Paul en Cersay); |
| --- | --- |

—

departement Deux-Sèvres: Argenton-l’Église, Bouillé-Loretz, Brion-près-Thouet, Louzy, Mauzé-Thouarsais, Oiron, Saint-Cyr-la-Lande, Sainte-Radegonde, Sainte-Verge, Saint-Martin-de-Mâcon, Saint-Martin-de-Sanzay, Thouars, Tourtenay, Val-en-Vignes (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouillé-Saint-Paul en Cersay);

| — | departement Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire en Saint-Patrice), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (voormalig grondgebied van de deelgemeente Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-leLierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-deTouraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-leBeau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-enVéron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray; |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Amboise, Anché, Artannes-sur-Indre, Athée-sur-Cher, Avoine, Avon-les-Roches, Azay-le-Rideau, Azay-sur-Cher, Beaumont-en-Véron, Benais, Bléré, Bossay-sur-Claise, Bourgueil, Brizay, Candes-Saint-Martin, Cangey, Chambray-lès-Tours, Chançay, Chanceaux-sur-Choisille, La Chapelle-sur-Loire, Chargé, Cheillé, Chemillé-sur-Indrois, Chenonceaux, Chinon, Chisseaux, Chouzé-sur-Loire, Cinais, Cinq-Mars-la-Pile, Civray-de-Touraine, Coteaux-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Ingrandes-de-Touraine, Saint-Michel-sur-Loire en Saint-Patrice), Couziers, Cravant-les-Côteaux, La Croix-en-Touraine, Crouzilles, Dierre, Draché, Épeigné-les-Bois, Esvres, Fondettes, Francueil, Genillé, Huismes, L’Île-Bouchard, Joué-lès-Tours, Langeais (voormalig grondgebied van de deelgemeente Langeais), Larçay, Lémeré, Lerné, Lignières de-Touraine, Ligré, Limeray, Lussault-sur-Loire, Luynes, Luzillé, Marçay, Montlouis-sur-Loire, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Neuillé-leLierre, Noizay, Panzoult, Parçay-Meslay, Pocé-sur-Cisse, Pont-de-Ruan, Razines, Restigné, Reugny, Rigny-Ussé, Rivarennes, Rivière, La Roche-Clermault, Rochecorbon, Saché, Saint-Avertin, Saint-Benoît-la-Forêt, Sainte-Maure-deTouraine, Saint-Étienne-de-Chigny, Saint-Germain-sur-Vienne, Saint-Martin-leBeau, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Ouen-les-Vignes, Saint-Règle, Savigny-enVéron, Savonnières, Sazilly, Seuilly, Souvigny-de-Touraine, Tavant, Theneuil, Thilouze, Thizay, Tours, Vallères, Véretz, Vernou-sur-Brenne, Villaines-les-Rochers, Vouvray;

| — | departement Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffy, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard Val de Cher voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bourré en Montrichard), Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chambon-sur-Cisse en Molineuf), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (voormalig grondgebied van de deelgemeente Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Onzain); |
| --- | --- |

—

departement Loir-et-Cher: Angé, Blois, Chailles, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Contres, Couddes, Couffy, Faverolles-sur-Cher, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Bièvre, Monthou-sur-Cher, Montrichard Val de Cher voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bourré en Montrichard), Noyers-sur-Cher, Oisly, Pontlevoy, Pouillé, Rilly-sur-Loire, Saint-Aignan, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Romain-sur-Cher, Sassay, Seigy, Soings-en-Sologne, Thenay, Thésée, Valaire, Valencisse (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chambon-sur-Cisse en Molineuf), Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Cisse (voormalig grondgebied van de deelgemeente Chouzy-sur-Cisse), Veuzain-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Onzain);

| — | departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon en Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Blaison-Gohier en Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire en Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chanzeaux, La Jumellière en Valanjou), Cizayla-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon en Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Juigné-sur-Loire en Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies en Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Ingrandes), Jarzé Villages (voormalig grondgebied van de deelgemeente Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont en Vihiers), Mauges-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine en Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (voormalig grondgebied van de deelgemeente Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré en La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chavagnes, Martigné-Briand en Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Ambillou-Château, Louerre en Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Saint-Aubin-de-Luigné en Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque; |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Allonnes, Angers, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Champ-sur-Layon, Faveraye-Machelles, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon en Thouarcé), Blaison-Saint-Sulpice (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Blaison-Gohier en Saint-Sulpice), Bouchemaine, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brissac Loire Aubance (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire en Vauchrétien), Brossay, Cernusson, Chacé, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chanzeaux, La Jumellière en Valanjou), Cizayla-Madeleine, Cléré-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Denée, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-en-Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Brigné, Concourson-sur-Layon, Doué-la-Fontaine, Forges, Meigné, Montfort, Saint-Georges-sur-Layon en Les Verchers-sur-Layon), Épieds, Fontevraud-l’Abbaye, Les Garennes sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Juigné-sur-Loire en Saint-Jean-des-Mauvrets), Gennes-Val-de-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chênehutte-Trêves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies en Le Thoureil), Huillé, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Ingrandes), Jarzé Villages (voormalig grondgebied van de deelgemeente Lué-en-Baugeois), Louresse-Rochemenier, Lys-Haut-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Cerqueux-sous-Passavant, La Fosse-de-Tigné, Nueil-sur-Layon, Tancoigné, Tigné, Trémont en Vihiers), Mauges-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeenten La Chapelle-Saint-Florent, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire, La Pommeraye, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Laurent-de-la-Plaine en Saint-Laurent-du-Mottay), Mazé-Milon (voormalig grondgebied van de deelgemeente Fontaine-Milon), Montilliers, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Orée d’Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré en La Varenne), Parnay, Passavant-sur-Layon, La Possonnière, Le Puy-Notre-Dame, Rochefort-sur-Loire, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Just-sur-Dive, Saint-Macaire-du-Bois, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saumur, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Souzay-Champigny, Terranjou (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Chavagnes, Martigné-Briand en Notre-Dame-d’Allençon), Tuffalun (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Ambillou-Château, Louerre en Noyant-la-Plaine), Turquant, Les Ulmes, Val-du-Layon (voormalig grondgebied van de deelgemeenten Saint-Aubin-de-Luigné en Saint-Lambert-du-Lattay), Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Villevêque;

| — | departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers. |
| --- | --- |

—

departement Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay, Les Trois-Moutiers.

7.   Voornaamste wijndruivenras(sen)

Voornaamste wijndruivenras(sen)

Gamay N

Grolleau N

Cabernet franc N

Cabernet-sauvignon N

Pineau d’Aunis N

Pinot noir N

Grolleau gris G

8.   Beschrijving van het (de) verband(en)

Beschrijving van het (de) verband(en)

1.   Informatie over het geografische gebied

Informatie over het geografische gebied

a)   Beschrijving van de natuurlijke factoren die bijdragen tot het verband

Beschrijving van de natuurlijke factoren die bijdragen tot het verband

Het geografische gebied strekt zich uit over een golvend plateau dat geologisch gezien overeenkomt met de primaire formaties van de uitlopers van het Armoricaans Massief en met de recentere formaties uit het secundair en in mindere mate uit het tertiair van het zuidwestelijke deel van het Bekken van Parijs. Het geografische gebied loopt over ongeveer 200 kilometer langs de Loire en de bijrivieren de Vienne, de Indre en de Cher. In 2018 bestrijkt het geografische gebied het grondgebied van 232 gemeenten, waarvan een aantal beroemd zijn om hun kasteel.

De percelen die zijn afgebakend voor de oogst van druiven hebben een leisteenhoudende of een kleiachtige leisteenbodem in het westelijke deel en een kleiachtige kalkbodem (cenomaan, turoon, senoon en eoceen) in het oostelijke deel. De geologische etage van het turoon is van essentieel belang. Men vindt er de tufkrijtsteen, die er in tal van steengroeven wordt ontgonnen en de bouw heeft mogelijk gemaakt van de kastelen van de Loire en, meer algemeen, van de bouwwerken in de regio, waardoor ontelbare holten zijn ontstaan. Deze steengroeven zijn kelders geworden met een constante temperatuur en vochtigheid, die worden gebruikt voor de teelt van champignons en de opslag van wijn. Alle bodems beschikken over matige nuttige waterreserves en een goede drainagecapaciteit.

Er heerst een zeeklimaat. In de oostelijke strook, die behoort tot “Sologne viticole”, is een continentale invloed merkbaar met een hoeveelheid gecumuleerde jaarlijkse neerslag die ietwat hoger ligt dan in de rest van het geografische gebied, namelijk tussen 550 en 650 mm. In het westen, waar de invloed van de oceaan het sterkst is, zijn de temperaturen regelmatig, de winters zacht en de zomers niet te heet. In het oosten daarentegen is de thermische amplitude doorgaans groter. Binnen deze algemene context fungeert het waterwegennet van de Loire en haar zijrivieren als thermische regulator.

b)   Beschrijving van de menselijke factoren die bijdragen tot het verband

Beschrijving van de menselijke factoren die bijdragen tot het verband

De geschiedenis van de wijngaard is relatief oud en houdt verband met de ontwikkeling van talloze kloosters en abdijen. In zijn “Historia Francorum” wijst Gregorius van Tours er in de zesde eeuw op dat in de streek veel aan wijnbouw wordt gedaan en dat de vogels uit de wijngaarden worden verjaagd wanneer de druiven rijp zijn. In de vijftiende eeuw, met de komst van het druivenras “breton” (dat hetzelfde is als cabernet franc N uit de streek van Bordeaux) bereiden de producenten een nieuwe wijn, namelijk een roséwijn die destijds “clairet” werd genoemd, met zeer kenmerkende aroma’s van rood fruit. De eerste historische gegevens hebben betrekking op de schenking door de inwoners van Saumur van twee “busses” (of 536 liter) “clairet”-wijn aan hertog Jan V van Bretagne.

Iets meer naar het oosten wordt ook roséwijn bereid in de provincie Touraine. Enkele gemeenten op de rechteroever van de Loire verwerven met deze wijnen overigens een zekere bekendheid. De wijngaarden van Blois, Azay-le-Rideau en Mesland zijn belangrijke producenten. De wijnen van de gemeente Cinq-Mars-La-Pile worden erkend en het lokale druivenras, grolleau N, komt ten volle tot ontwikkeling. In het begin van de 19e eeuw is dat ras zeer aanwezig in Anjou, met name in de kantons Thouarcé en Brissac.

De uitgestrektheid van het geografische gebied zorgt door de diversiteit op het vlak van bodem en klimaat voor een verscheidenheid aan druivenrassen. In Anjou komen voornamelijk de rassen cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, grolleau N en grolleau gris G voor en in Touraine, op de rechteroever van de Loire, vooral grolleau N. Ook het ras gamay N is aanwezig in het hele gebied, met in mindere mate pineau d’Aunis N en meer lokaal pinot noir N.

Aan het begin van de 20e eeuw komt de productie van roséwijnen voor grote hoeveelheden, “rouget” genaamd in Anjou en “vin gris” in Touraine, tot ontwikkeling. De producenten in de vallei van de Loire willen het imago van deze droge roséwijn versterken en de identiteit ervan bewaren en verzoeken daarom begin jaren 70 om de erkenning ervan. De gecontroleerde oorsprongsbenaming “Rosé de Loire” wordt in 1974 dan ook erkend.

2.   Informatie over de kwaliteit en de kenmerken van het product

Informatie over de kwaliteit en de kenmerken van het product

“Rosé de Loire” is een droge wijn. De kleur is meestal zalmroze. De lichte aroma’s doen vaak denken aan kers en aardbei. De smaak is krachtig, fris, rond en harmonieus. Deze verfrissende wijn doet denken aan rijp fruit. De originaliteit ervan komt volledig tot zijn recht wanneer de wijn jong wordt gedronken.

3.   Oorzakelijke interacties

Oorzakelijke interacties

Het golvend plateau van harde gesteenten uit het primair en zachte gesteenten uit het secundair en het tertiair is in de loop der jaren in ruime mate gevormd door het omvangrijke waterwegennet van de Loire, de Vienne, de Cher en de Indre. In de middeleeuwen doet de wijnbouw er onder invloed van de Kerk zijn intrede en langs de rivier en haar zijrivieren ontstaan de wijngaarden van Anjou en Touraine over ongeveer 200 kilometer.

Mettertijd hebben de producenten de voorkeur gegeven aan de aanplant van de rassen cabernet franc N en grolleau N in het westelijke deel van het geografische gebied, terwijl in het oostelijke deel vooral gamay N en pineau d’Aunis N werd aangeplant. Die keuzes zijn toe te schrijven aan de configuratie van het geografische gebied en aan het zeeklimaat. De druivenrassen hebben zich op natuurlijke wijze “opgedrongen” in deze uiteenlopende wijnbouwomstandigheden. In overeenstemming met de tradities omvat het voor de oogst van de druiven afgebakende gebied uitsluitend percelen met doorlatende gronden met een kleiachtige kalkbodem of een leisteenbodem.

Zo ontwikkelt zich in het begin van de 20e eeuw de productie van een frisse, originele, lichte “rouget”- en “vin gris”-wijn met een laag alcoholvolumegehalte. In de loop van de generaties laten de wijnbouwers de unieke kenmerken van hun productie tot hun recht komen, enerzijds door de keuze van assemblages om het aromatische potentieel optimaal tot ontwikkeling te laten komen en anderzijds door een optimaal beheer van de plant en haar productiepotentieel, met name door strikte leimethoden.

Het succes van deze productie wordt in 1974 bekroond met de erkenning van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Rosé de Loire”. Het dynamisme en de bedrevenheid van de producenten, evenals hun historische gehechtheid aan het wijnbouwlandschap van de Loirestreek, hebben geresulteerd in de verankering van de bekendheid van deze gecontroleerde oorsprongsbenaming, die sinds de erkenning ervan zeer succesvol is.

9.   Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Etikettering

Etikettering

Rechtskader:

EU-wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Alle facultatieve aanduidingen worden op de etiketten vermeld in lettertekens die niet groter of breder zijn dan het dubbele van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

De gecontroleerde oorsprongsbenaming kan worden aangevuld met de geografische benaming “Val de Loire” volgens de regels die in het productdossier zijn vastgelegd. De lettertekens van de geografische benaming “Val de Loire” mogen niet groter of breder zijn dan twee derde van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Op het etiket van de wijnen met de gecontroleerde oorsprongsbenaming mag de naam van een kleinere geografische eenheid worden vermeld op voorwaarde dat: - het gaat om een plaatsnaam die is opgenomen in het kadaster; - die naam vermeld staat op de oogstaangifte. De lettertekens van de betrokken plaatsnaam mogen niet groter of breder zijn dan de helft van de lettertekens van de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Rechtskader:

EU-wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid waarin de wijnen bij wijze van uitzondering mogen worden bereid, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten (op basis van de officiële geografische code van 2018):

| — | departement Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois; |
| --- | --- |

—

departement Indre: Faverolles-en-Berry, Fontguenand, Lye, La Vernelle, Veuil, Villentrois;

| — | departement Indre-et-Loire: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, Saint-Nicolas-de-Bourgueil ; |
| --- | --- |

—

departement Indre-et-Loire: Chaveignes, Chezelles, Crissay-sur-Manse, Saint-Nicolas-de-Bourgueil ;

| — | departement Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin; |
| --- | --- |

—

departement Loir-et-Cher: Candé-sur-Beuvron, Cheverny, Cormeray, Feings, Fresnes, Fougères-sur-Bièvre, Les Montils, Mont-près-Chambord, Ouchamps, Sambin;

| — | departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Anetz), Vallet; |
| --- | --- |

—

departement Loire-Atlantique: Ancenis, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, La Remaudière, Vair-sur-Loire (voormalig grondgebied van de deelgemeente Anetz), Vallet;

| — | departement Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeente Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux. |
| --- | --- |

—

departement Maine-et-Loire: Orée d’Anjou (voormalig grondgebied van de deelgemeente Saint-Laurent-des-Autels), Saint-Martin-du-Fouilloux.

Link naar het productdosser

Link naar het productdosser

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-92621e99-82b3-4528-9773-4d35d2805177

---

(1)  PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.

1

---

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/48 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/48

---

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2020/C 46/16)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 (1) van de Commissie.

MEDEDELING VAN DE GOEDKEURING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING

“Muscadet Côtes de Grandlieu”

PDO-FR-A0496-AM01

Datum van de mededeling: 14 november 2019

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1   Geografisch gebied

De herziening van het geografisch gebied van de benaming “Muscadet Côtes de Grandlieu” heeft tot gevolg:

| — | de toevoeging van twee gemeenten (Geneston, La Planche) en van vier delen van gemeenten (Le Bignon, Montbert, Les Sorinières, Vieillevigne), al deze gemeenten liggen in het geografisch gebied van de regionale benaming “Muscadet”; |
| --- | --- |

—

de toevoeging van twee gemeenten (Geneston, La Planche) en van vier delen van gemeenten (Le Bignon, Montbert, Les Sorinières, Vieillevigne), al deze gemeenten liggen in het geografisch gebied van de regionale benaming “Muscadet”;

| — | de uitsluiting van twee gemeenten (Bouguenais, Touvois) en van twee delen van gemeenten (Legé, Sainte-Pazanne) naar aanleiding van inspanningen om de wijngaarden terug te brengen tot de gebieden waar een wijnbouw van hoogwaardige kwaliteit wordt gehandhaafd. |
| --- | --- |

—

de uitsluiting van twee gemeenten (Bouguenais, Touvois) en van twee delen van gemeenten (Legé, Sainte-Pazanne) naar aanleiding van inspanningen om de wijngaarden terug te brengen tot de gebieden waar een wijnbouw van hoogwaardige kwaliteit wordt gehandhaafd.

Voor meer rechtszekerheid wordt de nieuwe lijst van administratieve entiteiten vastgesteld aan de hand van de huidige versie van de officiële geografische code die jaarlijks door het INSEE wordt gepubliceerd.

Het enig document wordt wat betreft het geografisch gebied dienovereenkomstig aangepast.

2   Afgebakend perceelgebied

In hoofdstuk 1, punt IV, onder 2 van het productdossier worden na de woorden “5 september 2007” de woorden “en 19 januari 2017” toegevoegd.

Met deze wijziging wordt beoogd de datum toe te voegen waarop de bevoegde nationale autoriteit een wijziging van het afgebakend perceelgebied binnen het geografisch productiegebied heeft goedgekeurd. De perceelsafbakening bestaat uit de identificatie van de percelen die geschikt zijn voor de productie van de beschermde oorsprongsbenaming in het geografisch productiegebied.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

3   Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid is bijgewerkt na de samenvoeging van gemeenten en de herziening van het geografisch gebied. Het totale wijnbereidingsgebied van de benaming wordt niet gewijzigd.

Het enig document wordt met betrekking tot de aanvullende voorwaarden dienovereenkomstig aangepast.

4   Oenologische praktijken

In hoofdstuk 1, punt IX, onder 1 wordt de zin “Ze liggen nog steeds op hun fijne droesem wanneer ze worden verpakt of voor het eerst worden verzonden vanuit de wijnmakerij.”

Het bewaren van de wijnen op hun fijne droesem maakt het mogelijk om alle kenmerken aan de producten te geven die gericht zijn op de rondheid. Dit maakt het mogelijk om de segmentatie van de verschillende benamingen van de Muscadet te bevestigen en te versterken.

Het enig document wordt inzake wijnbereidingsprocedés dienovereenkomstig aangepast.

5   Warmtebehandeling

Het verbod op de toepassing van warmtebehandelingen op de wijn bij temperaturen boven 40 °C wordt geschrapt. Met de wijziging wordt beoogd de exploitanten alle mogelijke technische middelen te verschaffen om de gevolgen te beheersen van moeilijke wijnoogstjaren die gekenmerkt worden door organoleptische afwijkingen van het type “muffe grondsmaak”. De techniek van het verwarmen van most, ook wel thermovinificatie genaamd, zorgt voor een veel kleiner verlies van body en structuur in de wijnen dan het gebruik van mesoporeuze kool voor oenologisch gebruik.

Het enig document wordt inzake wijnbereidingsprocedés dienovereenkomstig aangepast.

6   Verpakking

Het einde van de verpakkingsperiode voor wijnen met de vermelding “sur lies” wordt verlengd van 30 november tot 31 december. De wijziging verlengt de bottelperiode van de wijnen met de vermelding “sur lies” met een maand om de afzetperiode van deze categorie te optimaliseren zonder echter het ronde karakter te wijzigen dat gepaard gaat met een licht mousseren dat hoort bij deze vermelding.

Het enig document wordt betreffende de aanvullende voorwaarden dienovereenkomstig aangepast.

7   Verkeer van wijn

In hoofdstuk 1, punt IX, onder 4, wordt punt b met betrekking tot de datum van het in verkeer brengen van de wijn tussen erkende entrepothouders geschrapt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

8   Verband

Het verband is aangepast om rekening te houden met de wijziging van het aantal gemeenten en de correctie van een fout (het betreft de baai van Bourgneuf en niet de baai van Bourgneuf-en-Retz), en om de laatste paragraaf van 1° met betrekking tot het aantal producenten en het geproduceerde volume bij te werken.

Het enig document wordt ten aanzien van het verband met het geografisch gebied dienovereenkomstig aangepast.

9   Etikettering

Aan XI wordt toegevoegd punt “c) Op het etiket van wijnen met een gecontroleerde oorsprongsbenaming kan de naam van een kleinere geografische eenheid worden vermeld, mits aan de volgende voorwaarden wordt voldaan:

| — | het is een gekadastreerde locatie; |
| --- | --- |

—

het is een gekadastreerde locatie;

| — | deze staat vermeld op de oogstaangifte. |
| --- | --- |

—

deze staat vermeld op de oogstaangifte.

De naam van de gekadastreerde locatie wordt afgedrukt in tekens die in hoogte, breedte of dikte niet groter zijn dan de helft van de grootte van de tekens waaruit de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming bestaat. Hij staat in hetzelfde gezichtsveld als de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.”

Het enig document wordt met betrekking tot de aanvullende voorwaarden dienovereenkomstig aangepast.

10   Aangifteverplichtingen

De termijn voor het indienen van een schadeclaim wordt verlengd van 15 december tot 31 december

De verklaring voorafgaand aan transactie wordt gewijzigd in een verklaring voorafgaand aan verzending

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

11   Intrekkingsverklaring

De voorwaarden van de intrekkingsverklaring worden gespecificeerd om de controleerbaarheid ervan te verbeteren.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

12   Register

Er zijn redactionele aanpassingen gedaan over het bijhouden van registers.

| — | In hoofdstuk II, II onder 2°: |
| --- | --- |

—

In hoofdstuk II, II onder 2°:

| — | onder b) worden de woorden “tot de datum van indiening van een schadeclaim” en “en de zuurgraad van de most” geschrapt; |
| --- | --- |

—

onder b) worden de woorden “tot de datum van indiening van een schadeclaim” en “en de zuurgraad van de most” geschrapt;

| — | onder c) wordt het woord “dossier” vervangen door “register”; |
| --- | --- |

—

onder c) wordt het woord “dossier” vervangen door “register”;

| — | onder d) wordt het woord “dossier” vervangen door “register” en worden de woorden “of het in het vrije verkeer brengen van onverpakte wijn met een gecontroleerde oorsprongsbenaming” geschrapt. |
| --- | --- |

—

onder d) wordt het woord “dossier” vervangen door “register” en worden de woorden “of het in het vrije verkeer brengen van onverpakte wijn met een gecontroleerde oorsprongsbenaming” geschrapt.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

13   Belangrijkste te controleren punten

Hoofdstuk 3 is herzien om te zorgen voor samenhang bij het opstellen van de belangrijkste punten die in de productdossiers voor het gebied van de regio Nantes moeten worden gecontroleerd.

Deze wijziging heeft geen gevolgen voor het enig document.

ENIG DOCUMENT

1.   Naam van het product

Muscadet Côtes de Grandlieu

2   Type geografische aanduiding

BOB - Beschermde oorsprongsbenaming

3   Categorieën wijnbouwproducten

1 Wijn

4   Beschrijving van de wijn(en)

De wijnen zijn wit, droog en stil.

De wijnen hebben:

| — | een minimum natuurlijk alcoholgehalte van 10 %; |
| --- | --- |

—

een minimum natuurlijk alcoholgehalte van 10 %;

| — | een maximaal gehalte aan vergistbare suikers (glucose en fructose) van 3 gram per liter; |
| --- | --- |

—

een maximaal gehalte aan vergistbare suikers (glucose en fructose) van 3 gram per liter;

| — | een maximaal gehalte aan vluchtige zuren van 10 milli-equivalent per liter; |
| --- | --- |

—

een maximaal gehalte aan vluchtige zuren van 10 milli-equivalent per liter;

| — | een maximaal totaal alcoholvolumegehalte, na verrijking, van 12 %. |
| --- | --- |

—

een maximaal totaal alcoholvolumegehalte, na verrijking, van 12 %.

Het totale zuurgehalte en het totale zwaveldioxidegehalte van de wijn en het totale effectieve alcoholvolumegehalte zijn in overeenstemming met de in de communautaire regelgeving vastgestelde drempels. De wijnen zijn wit, droog en stil.

Ze hebben intense aroma’s met een overwegend fruitige smaak, soms met jodiumtonen, en een smaakbalans die over het algemeen naar frisheid neigt.

Een langdurige rijping kan hen een rijker mondgevoel en een goede aanleg voor bewaren geven.

Ze worden zorgvuldig gebotteld om de uiting van hun aromatische rijkdom te behouden en te versterken.

| Algemene analytische kenmerken |
| --- |
| Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent) | |
| Minimale totale zuurgraad | |
| Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter) | |
| Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter) | |

Algemene analytische kenmerken

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

Minimale totale zuurgraad

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

5.   Wijnbereidingsprocedés

a   Essentiële wijnbereidingsprocedés

Specifieke oenologische procedés

Teeltwijze

De wijnstokken hebben een minimale plantdichtheid van 6 500 wijnstokken per hectare.

De afstand tussen de rijen is minder dan of gelijk aan 1,50 meter en de afstand tussen de wijnstokken in eenzelfde rij bedraagt 0,9 tot 1,1 meter.

De wijnstokken worden gesnoeid met maximaal 12 ogen per stok:

| — | of kort gesnoeid, met maximaal 5 korte vruchttakken per stok; |
| --- | --- |

—

of kort gesnoeid, met maximaal 5 korte vruchttakken per stok;

| — | of in enkele of dubbele Guyot-snoei. |
| --- | --- |

—

of in enkele of dubbele Guyot-snoei.

De snoei wordt voltooid voor de knopbreuk of stadium 5 op de schaal van Eichhorn en Lorentz.

Ongeacht de wijze van snoeien mogen de wijnstokken worden gesnoeid met 4 extra ogen per stok, mits in het fenologische stadium, dat overeenkomt met 11 of 12 bladeren, het aantal vruchtdragende scheuten van het jaar per wijnstok kleiner dan of gelijk is aan 12.

Specifieke oenologische procedés

Elke warmtebehandeling van de oogst met een temperatuur lager dan -5 °C is verboden.

De wijnen mogen na verrijking het totale alcoholvolumegehalte van 12 % niet overschrijden.

Ze rijpen op hun fijne droesem vanaf het einde van de alcoholische gisting tot ten minste 1 maart van het jaar dat volgt op het jaar van de oogst. Ze liggen nog steeds op hun fijne droesem wanneer ze worden verpakt of voor het eerst worden verzonden vanuit de wijnmakerij.

Naast de bovengenoemde bepalingen moeten de wijnen, wat de oenologische procedés betreft, voldoen aan de verplichtingen die zijn vastgesteld in de communautaire regelgeving en in het Franse wetboek landbouw en zeevisserij (code rural et de la pêche maritime).

b.   Maximumopbrengsten

66 hectoliter per hectare

6   Afgebakend geografisch gebied

Alle stadia van de productie vinden plaats in het geografische gebied dat door het Institut national de l’origine et de la qualité is goedgekeurd tijdens de vergadering van het bevoegde nationale comité van 15 juni 2017. Op de datum van goedkeuring van dit productdossier door het bevoegde nationale comité omvat de perimeter van dit gebied het grondgebied van de volgende gemeenten of delen van gemeenten, op basis van de officiële geografische code van het jaar 2018:

| — | Departement Loire-Atlantique: Le Bignon (deel), Bouaye, Brains, La Chevrolière, Corcoué-sur-Logne, Geneston, Legé (deel), La Limouzinière, La Planche, Montbert (deel), Pont-Saint-Martin, Port-SaintPère, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne (deel), Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières (deel), Vieillevigne (deel). |
| --- | --- |

—

Departement Loire-Atlantique: Le Bignon (deel), Bouaye, Brains, La Chevrolière, Corcoué-sur-Logne, Geneston, Legé (deel), La Limouzinière, La Planche, Montbert (deel), Pont-Saint-Martin, Port-SaintPère, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne (deel), Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières (deel), Vieillevigne (deel).

| — | Departement Vendée: Rocheservière, Saint-Philbert-de-Bouaine. |
| --- | --- |

—

Departement Vendée: Rocheservière, Saint-Philbert-de-Bouaine.

7   Voornaamste wijndruivenras(sen)

Melon B

8   Beschrijving van het (de) verband(en)

1°   Informatie over het geografisch gebied

a)   Beschrijving van de natuurlijke factoren die tot het verband hebben bijgedragen

De wijngaarden van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Muscadet Côtes de Grandlieu” bevinden zich voornamelijk op de hellingen rond het meer van Grandlieu en op de oevers van de rivieren die het voeden, waaronder de Logne, Boulogne en Ognon, evenals op de hellingen van de Acheneau die dienst doet als afvoer en aansluit op het estuarium van de Loire tussen Nantes en Saint-Nazaire. Het geografische gebied omvat een deel van het grondgebied van de departementen Loire-Atlantique en Vendée, ten zuiden van de stad Nantes, niet ver van de kust van de Atlantische Oceaan. Het vormt het meest westelijke deel van het geografisch gebied van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Muscadet”. De wijngaarden liggen op kleine eilandjes op de beste locaties, vaak geïsoleerd in een landschap dat verder vooral is gewijd aan de veehouderij en de teelt van gewassen.

Het geografisch gebied profiteert van een bijzonder gematigd zeeklimaat, met het hele jaar door zeer geringe thermische amplituden, als gevolg van de nabijheid van de kust. In de winter is het meer van Grandlieu het grootste zoetwatergebied van het vasteland van Frankrijk en draagt het bij aan het accentueren van de zachtheid van de lucht, waardoor de frequentie van de vorst sterk afneemt. Het ontbreken van enig noemenswaardig reliëf tussen de kust en de wijngaarden bevordert een snelle circulatie van de bewolkte zee-ingangen, waardoor binnen het geografisch gebied weinig regen valt en er meer zonneschijn is dan in het binnenland. In de zomer blijven de temperaturen over het algemeen mild en de door het meer van Grandlieu geïnduceerde luchtvochtigheid matigt de zeldzame hittegolven.

De geologische structuur van het geografisch gebied bestaat voornamelijk uit metamorfe gesteenten, voornamelijk micaschisten en gneis, alsmede grote aders van basisgesteenten, amphibolieten, eclogieten en prasinieten. In de lagere gebieden, gelegen rond het meer van Grandlieu, wordt de primaire ondergrond soms bedekt met tertiaire sedimenten, die voornamelijk bestaan uit zand met een variabel aandeel klei en kiezels. De bodems die zich op deze verschillende formaties ontwikkelen, zijn over het algemeen gezonde, dragende en filterende bruine bodems. Het afgebakende perceelgebied voor de oogst van de druiven vormt een strikte scheiding, in overeenstemming met het gebruik, van de hellingen met voornamelijk open landschappen of van oudsher een beplanting met wijnstokken, en de percelen met ondiepe, matig vruchtbare bodems met goede opwarmingseigenschappen en een beperkte waterretentiecapaciteit.

b)   Beschrijving van de menselijke factoren die tot het verband hebben bijgedragen

De wijngaarden van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Muscadet Côtes de Grandlieu” zijn erfgenaam van een oude wijntraditie. In de Middeleeuwen liep de route van het zout afkomstig uit de baai van Bourgneuf en Noirmoutier al via het meer van Grandlieu voor de bevoorrading met wijn. Sindsdien bestaat er een actieve handel met Ierland en de Keltische landen. De Middeleeuwse wijngaarden breidden zich vervolgens uit, onder de impuls van de abdijen van Buzay (op de oevers van de Acheneau) en Villeneuve (aan de Ognon).

Vanaf de veertiende eeuw kwamen commerciële wijngaarden op dankzij de aanwezigheid van de Noord-Europese vloten in de baai van Bourgneuf. In de zestiende eeuw stimuleerde de vraag van de Nederlandse handel de productie van witte wijnen. Het wijndruivenras melon B werd toen in de regio geïmplanteerd, waar het vanaf het midden van de 17e eeuw bekendstond als “Muscadet”. Aan het einde van de achttiende eeuw had de parochie Saint-Philbert-de-Grand-Lieu al een derde van haar grond beplant met wijnstokken. Deze gemeente had tijdens het Tweede Keizerrijk zelfs tot 750 hectare aan wijnstokken.

Na de uitbraak van fylloxera worden de wijngaarden gereconstitueerd met geënte planten, waarbij enkele nieuwe technieken worden toegepast, zoals de Guyot-snoeitechniek en het aanplanten in rijen. Vanaf dat moment is de productiekennis goed vastgelegd, met de keuze voor een enkel wijndruivenras, melon B, het behoud van een hoge plantdichtheid, de beheersing van de belasting en de opbrengst van de wijnstokken en het oogsten van de druiven zodra ze volledig rijp zijn.

Met het oog op de productie van rijke en complexe wijnen kiezen de exploitanten voor een bepaald technisch traject voor de wijnbereiding, de “méthode nantaise” die bestaat uit het bewaren van de wijnen op hun fijne droesem gedurende ten minste een winter zonder enig afhevelen, een kennis die voortkomt uit de gewoonte van de producenten om een vat van hun beste wijn op de droesem te houden in afwachting van de komende feestdagen. Deze rijpingsmethode geeft de wijnen rondheid en vetheid, met name door de verrijking met mannoproteïnen en andere verbindingen die het gevolg zijn van de autolyse van de gistcelwanden. Deze methode is bovendien gebaseerd op het feit dat de wijnen niet worden behandeld en in een met kooldioxide geladen atmosfeer worden bewaard. Zij maakt het, door de oxidatieverschijnselen en het vrijkomen van vluchtige stoffen sterk te beperken, mogelijk om de tijdens de alcoholische gisting gevormde aroma’s te bewaren tot het voorjaar en later. Tijdens de rijping verkrijgen de wijnen ook tertiaire aroma’s. Druiven, most en wijnen van het druivenras melon B bevatten een hoge concentratie aan voorlopers van de glycoside-aroma’s. Deze moleculen, die bestaan uit aglyconen die gebonden zijn aan suikers, zijn in deze toestand reukloos. Wanneer de ß-glucosidebindingen worden verbroken, onder invloed van verschillende chemische en enzymatische processen, genereren zij zeer geurige verbindingen, voornamelijk monoterpenen en C13-norisoprenoïden, waarbij ß-damascone wordt gevormd, een stof die bekendstaat om zijn rol in het versterken van de fruitige aroma’s van wijn. De exploitanten hebben een bijzondere kennis verworven in het beschermen van de wijnen tegen oxidatie in het vat en in het zorgvuldig overbrengen ervan in de fles, zodat het vrijkomen van deze geuren zo lang mogelijk doorgaat en de wijnen steeds meer complexiteit ontwikkelen.

Al in 1937 werden de beste wijnbouwlocaties in het geografisch gebied erkend als gecontroleerde oorsprongsbenaming “Muscadet”. Om de op de beste hellingen geproduceerde wijnen echter beter te kunnen ontwikkelen, verzochten de producenten al in 1955 om de erkenning van een gecontroleerde oorsprongsbenaming en herhaalden zij dit verzoek in 1979. De gecontroleerde oorsprongsbenaming “Muscadet Côtes de Grandlieu” werd uiteindelijk erkend bij decreet van 9 december 1994. De wijnen kunnen profiteren van de traditionele vermelding “sur lie”, sinds 1977 gedefinieerd als “Muscadet”, wat betekent dat de wijnen in het jaar volgend op het oogstjaar in dezelfde wijnmakerij worden gebotteld, om het afhevelen en decanteren van de wijnen te beperken.

In 2016 beslaat het productiegebied ongeveer 250 hectare die door ongeveer 80 producenten wordt geëxploiteerd. Het jaarlijkse volume dat op de markt wordt gebracht vertegenwoordigt ongeveer 12 000 hectoliter, waarvan het overgrote deel de vermelding “sur lie” draagt.

2°   Informatie over de kwaliteit en de kenmerken van het product

De wijnen van de gecontroleerde oorsprongsbenaming “Muscadet Côtes de Grandlieu” zijn droge, stille witte wijnen. Ze hebben intense aroma’s met een overwegend fruitige smaak, soms met jodiumtonen, en een smaakbalans die over het algemeen naar frisheid neigt. Een langdurige rijping kan hen een rijker mondgevoel en een goede aanleg voor bewaren geven. Ze worden zorgvuldig gebotteld om de uiting van hun aromatische rijkdom te behouden en te versterken.

De wijnen met de vermelding “sur lie” hebben over het algemeen een rondere smaak en een complexer geurboeket en kunnen licht mousserend zijn door het resterende koolzuur dat tijdens de alcoholische gisting wordt gevormd. Om hun frisheid, aromatische rijkdom en koolzuurgas te behouden, worden ze tijdens de rijping beschermd tegen oxidatie. Omdat hun koolzuurgehalte te hoog is voor het verpakken in flexibele verpakkingen, worden ze gebotteld en hebben ze speciale zorg nodig tijdens het bottelen.

3°   Causale interacties

Het geografisch gebied profiteert van een klimaat dat rechtstreeks wordt beïnvloed door de nabijgelegen Atlantische Oceaan en het meer van Grandlieu, en wordt gekenmerkt door zeer zachte winters. Dit klimaat zorgt, in combinatie met het feit dat de meeste percelen een overwegend zanderige bodem hebben, voor een zeer vroege groeicyclus van de wijnstokken, die profiteren van lange, zonnige dagen tijdens hun groei en de oogst tot volle rijpheid brengen voor de herfstregens. Deze vroegrijpheid is terug te vinden in het open en volle karakter van de wijnen vanaf zeer jonge leeftijd.

Door het breken van de metamorfe gesteenten die de geologische ondergrond vormen en de grove bodems kunnen de wijnstokken diep wortelen. Ze profiteren van een gematigde en regelmatige watertoevoer die de rijping van de druiven bevordert. De koelte van de zomer zorgt voor een goede conservering van de kwetsbare aromaprecursoren die aanwezig zijn in de druiven van het druivenras melon B. Beschermd tegen gezondheidsschade door zeewind kunnen de druiven op volle rijpheid worden geoogst, waardoor hun wijnen hun fruitige karakter en hun subtiel gejodeerde geur krijgen.

Hoewel het geografisch gebied een oude wijntraditie heeft geërfd, kent het al lang een gemengd landbouwsysteem dat wordt gedomineerd door de veeteelt. De weg die de marktdeelnemers hebben afgelegd om de oorsprongsbenaming “Muscadet Côtes de Grandlieu” te verkrijgen, heeft hen ertoe gebracht hun wijnbereidingsprocedés te verenigen. Op deze manier stelt hun collectieve kennis de producenten in staat het rendement van de wijnstokken en de rijpheid van de druiven te optimaliseren.

De wijnen worden volgens de plaatselijke gebruiken gevinifieerd en gerijpt op hun fijne droesem tot ze gebotteld worden, zonder enig afhevelen. Dankzij de milde wintertemperaturen in het geografisch gebied, die de uitwisseling met de droesem bevorderen, blijven de wijnen tijdens hun rijping verbeteren en onthullen ze in het volgende voorjaar een grotere rijkdom in de mond. Door zorgvuldig te bottelen, blijven de essentiële kenmerken van de wijnen behouden, waarbij bepaalde aroma’s zich na het bottelen blijven ontwikkelen. Deze expertise, die perfect is aangepast aan het potentieel van de natuurlijke omgeving en het wijndruivenras melon B, laat de tijdens de gisting gevormde geurmoleculen en de voorlopers van de glycoside-aroma’s volledig tot uiting komen in de wijnen.

De wijnen van de gecontroleerde oorsprongsbenaming met de vermelding “sur lie” worden gebotteld in het jaar volgend op het oogstjaar en behouden hun karakteristieke frisheid, ondersteund door een licht mousseren dat wordt veroorzaakt door het residuele koolstofgas tijdens de vinificatie. Om oxidatie te voorkomen, worden deze wijnen direct in de wijnmakerij gebotteld. Dit traditionele procedé, dat de behandeling van het product tot een minimum beperkt, is perfect aangepast om de delicate geurcomponenten van de wijnen te behouden.

In het geografisch gebied heeft de nabijheid van toeristische kustplaatsen de ontwikkeling van de rechtstreekse verkoop van de wijnen bevorderd. Het aandeel van de productie dat in bulk aan de handel wordt verkocht is dan ook vrij laag, in tegenstelling tot de meerderheid van de producten in de “Muscadet”-regio. Dankzij deze commerciële dynamiek en de kwaliteit van de wijnen wordt bijna de hele productie gepromoot met de vermelding “sur lie”, of het nu buiten de nationale grenzen is voor de export, bij particuliere klanten of in de restaurants van de badplaatsen aan de Atlantische kust, waar de frisheid van de wijnen zich harmonieus laat combineren met schelpdieren, schaaldieren, vis en alle producten uit zee.

9   Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Gebied in de onmiddellijke nabijheid

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Bijkomende voorwaarde:

Afwijking betreffende de productie in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde:

Het gebied in de onmiddellijke nabijheid, dat bij wijze van afwijking is vastgesteld voor de vinificatie, de bereiding en de rijping van de wijn, de vinificatie, de bereiding, de rijping en de verpakking van wijn die in aanmerking kan komen voor de benaming “sur lie”, bestaat uit het grondgebied van de volgende gemeenten of delen van gemeenten op basis van de officiële geografische code van het jaar 2018.

| — | Departement Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon (deel), La Boissière-du-Doré, Bouguenais, Boussay, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Clisson, Couffé, Divatte-sur-Loire, Frossay, Gétigné, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (deel), Ligné, Loireauxence (alleen het grondgebied van de deelgemeenten La Chapelle-Saint-Sauveur en Varades), Le Loroux-Bottereau, Machecoul-Saint-Même, Maisdon-sur-Sèvre, La Marne, Mauves-sur-Loire, Mésanger, Monnières, Montbert (deel), Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, Paulx, Le Pellerin, Pornic, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Rezé, Rouans, Sainte-Pazanne (deel), Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Les Sorinières (deel), Thouaré-sur-Loire, Touvois, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (deel), Villeneuve-en-Retz, Vue. |
| --- | --- |

—

Departement Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon (deel), La Boissière-du-Doré, Bouguenais, Boussay, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Clisson, Couffé, Divatte-sur-Loire, Frossay, Gétigné, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (deel), Ligné, Loireauxence (alleen het grondgebied van de deelgemeenten La Chapelle-Saint-Sauveur en Varades), Le Loroux-Bottereau, Machecoul-Saint-Même, Maisdon-sur-Sèvre, La Marne, Mauves-sur-Loire, Mésanger, Monnières, Montbert (deel), Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, Paulx, Le Pellerin, Pornic, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Rezé, Rouans, Sainte-Pazanne (deel), Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Les Sorinières (deel), Thouaré-sur-Loire, Touvois, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (deel), Villeneuve-en-Retz, Vue.

| — | Departement Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (alleen het grondgebied van de deelgemeenten Beaupréau en Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (alleen het grondgebied van de deelgemeente Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (alleen het grondgebied van de deelgemeenten La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais en Saint-Florent-le-Vieil), Montrevault-sur-Èvre (alleen het grondgebied van de deelgemeenten La Boissière-sur-Èvre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart en Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou, Sèvremoine (alleen het grondgebied van de deelgemeenten Montfaucon-Montigné, Saint-Crespin-sur-Moine, Saint-Germain-sur-Moine en Tillières). |
| --- | --- |

—

Departement Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (alleen het grondgebied van de deelgemeenten Beaupréau en Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (alleen het grondgebied van de deelgemeente Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (alleen het grondgebied van de deelgemeenten La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais en Saint-Florent-le-Vieil), Montrevault-sur-Èvre (alleen het grondgebied van de deelgemeenten La Boissière-sur-Èvre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart en Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou, Sèvremoine (alleen het grondgebied van de deelgemeenten Montfaucon-Montigné, Saint-Crespin-sur-Moine, Saint-Germain-sur-Moine en Tillières).

| — | Departement Vendée: Cugand, Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay. |
| --- | --- |

—

Departement Vendée: Cugand, Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay.

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Bijkomende voorwaarde:

Verpakking in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de verpakking:

Wijnen die in aanmerking komen voor de vermelding “sur lie” worden in het afgebakend gebied verpakt.

Om de kenmerken die voortvloeien uit hun wijze van vinificatie en rijping te behouden, met name de frisheid, de aromatische complexiteit, waarvan sommige bestanddelen tot uiting komen na het bottelen, en de lichte sprankeling vanwege het gehalte aan koolzuurgas, en om de om het afhevelen te beperken, worden de wijnen die voor de vermelding “sur lie” in aanmerking komen tussen 1 maart en 31 december van het jaar dat volgt op dat van de oogst gebotteld in de wijnmakerijen.

Deze bijzondere rijpingsmethode geeft de wijnen rondheid en vetheid, met name door de verrijking met mannoproteïnen en andere verbindingen die het gevolg zijn van

de autolyse van de gistcelwanden. Deze methode is gebaseerd op het feit dat de wijnen niet worden behandeld en in een met kooldioxide geladen atmosfeer worden bewaard, door de oxidatieverschijnselen en het vrijkomen van vluchtige stoffen sterk te beperken.

Omdat hun koolzuurgehalte te hoog is voor het verpakken in flexibele verpakkingen, worden ze gebotteld en hebben ze speciale zorg nodig tijdens het bottelen.

De wijnen liggen nog steeds op hun fijne droesem wanneer ze worden verpakt of voor het eerst worden verzonden vanuit de wijnmakerij.

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Bijkomende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen met betrekking tot de etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

De naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming kan worden aangevuld met de vermelding “sur lie”voor wijnen die voldoen aan de productievoorwaarden die voor deze benaming in het productdossier zijn vastgesteld.

De naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming kan worden aangevuld met de geografische naam “Val de Loire” overeenkomstig de in het productdossier vastgestelde voorschriften voor het gebruik van deze geografische naam.

De lettergrootte van de vermelding “sur lie” en de geografische naam “Val de Loire” moet in de hoogte, breedte of dikte kleiner zijn dan of gelijk zijn aan de grootte van de tekens waaruit de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming bestaat.

Wijnen die profiteren van de vermelding “sur lie” worden gepresenteerd met de aanduiding van het oogstjaar.

Op de etikettering van wijn met de gecontroleerde oorsprongsbenaming mag de naam van een kleinere geografische eenheid worden vermeld, mits aan de volgende voorwaarden wordt voldaan:

| — | het is een gekadastreerde locatie; |
| --- | --- |

—

het is een gekadastreerde locatie;

| — | deze staat vermeld op de oogstaangifte. |
| --- | --- |

—

deze staat vermeld op de oogstaangifte.

De naam van de gekadastreerde locatie wordt afgedrukt in tekens die in de hoogte, breedte of dikte niet groter zijn dan de helft van de grootte van de tekens waaruit de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming bestaat. Hij staat in hetzelfde gezichtsveld als de naam van de gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Link naar het productdossier

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-82f0846a-250f-4d39-a81d-0232a960a3a6

---

(1)  PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.

---

| 11.2.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 46/56 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 46/56

---

Bekendmaking van een enig document dat is gewijzigd naar aanleiding van de goedkeuring van een minimale wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, tweede alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

(2020/C 46/17)

De Europese Commissie heeft deze minimale wijziging goedgekeurd overeenkomstig artikel 6, lid 2, derde alinea, van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 664/2014 van de Commissie van 18 december 2013. (1).

De aanvraag tot goedkeuring van deze minimale wijziging kan worden geraadpleegd in de e-Ambrosia-databank van de Commissie.

ENIG DOCUMENT

“MIELE VARESINO”

EU-nr.: PDO-IT-0990-AM01– 9.7.2019

BOB (X) BGA ( )

1.   Naam/namen

“Miele Varesino”

2.   Lidstaat of derde land

Italië

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Categorie 1.4. Andere producten van dierlijke oorsprong (eieren, honing, diverse zuivelproducten met uitzondering van boter enz.)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

“Mele Varesino” is een monoflorale acaciahoning (Robinia pseudoacacia L.).

Fysisch-chemische eigenschappen

De verschillende soorten “Miele Varesino” moeten de volgende fysisch-chemische eigenschappen bezitten: het gehalte aan hydroxymethylfulfural (HMF) moet bij het in de handel brengen minder dan 15 mg/kg honing bedragen en het vochtgehalte mag ten hoogste 17,5 % bedragen.

Organoleptische eigenschappen

“Miele Varesino” bezit de volgende organoleptische eigenschappen:

Kleur: doorzichtig, van bijna kleurloos tot strogeel;

Geur: klassiek honingparfum, licht en verfijnd, zonder uitgesproken geuren;

Smaak: heel zoet, delicaat, gekonfijt, met een toets van vanille;

Fysieke toestand: doorgaans vloeibaar, zelden voorkomende en in ieder geval heel late kristallisatie.

Melissopalynologische eigenschappen

“Miele Varesino” wordt verkregen uit door bijen verzamelde nectar van de bloemen van de Robinia pseudoacacia L. (valse acacia). Uit de kwalitatieve melissopalynologische analyse blijkt de aanwezigheid van pollen van de valse acacia.

“Miele Varesino” moet een gehalte aan pollen van de valse acacia bezitten van meer dan 25 % ten opzichte van het nectarproducerende spectrum, dat wordt verkregen door het pollen van niet-nectarproducerende soorten en het pollen dat als contaminanten kan worden beschouwd, uit te sluiten.

Categorie van representativiteit PK/10 g minder dan 20.000 (gemiddeld 9 500).

De meest voorkomende pollencombinatie verbonden aan de valse acacia is als volgt samengesteld: Niet-nectarproducerende soorten: Trachycarpus fortunei, Ilex aquifolium, Graminaceae, Fraxinus, Quercus robur, Rumex, Sambucus nigra, Chelidonium, Luzula, Actinidia, Pinaceae. Nectarproducerende soorten: Acer, Prunus f., Salix, Trifolium repens en Castanea sativa (altijd vertegenwoordigd in de pollenspectrums), Aesculus, Gleditsia, Liriodendron.

“Miele Varesino” mag geen pollen van volgende soorten bevatten: Loranthus europaeus, Hedysarum coronarium, Onobrychis.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Het is strikt verboden om voor de eiwitvoeding pollen te gebruiken dat niet van de plaatselijke productie afkomstig is.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle onderdelen van het productieproces, zowel het oogsten in de openlucht als het slingeren en het klaarmaken voor het in de handel brengen, vinden plaats in de provincie Varese.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Honing is een levend product dat sterk door de omgeving wordt beïnvloed. Het is dus belangrijk dat het rijpen (decanteren) van de honing en het verpakken ervan in het productiegebied gebeuren en dat de honing niet wordt vervoerd of verplaatst voordat hij is verpakt om de kwaliteit, de versheid en de houdbaarheid niet in het gedrang te brengen.

“Miele Varesino” wordt verpakt in glazen recipiënten die met een metalen deksel worden afgesloten, waarop een zegel met het identificatielogo van het product wordt gekleefd.

Het is daarnaast ook mogelijk om de honing in zakjes, kuipjes of potjes in een geschikt materiaal in verpakkingen met een dosis te verpakken, waarvan het etiket de volgens de geldende regelgeving verplichte vermeldingen moet bevatten.

Alle verpakkingsmaterialen waarin de geldende wetgeving voorziet, zijn slechts toegestaan voor “Miele Varesino” die niet bestemd is voor de eindverbruiker.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op het etiket moeten de volgende gegevens worden vermeld:

| — | de naam “Miele Varesino”; |
| --- | --- |

—

de naam “Miele Varesino”;

| — | de afkorting “BOB” of voluit “beschermde oorsprongsbenaming”; |
| --- | --- |

—

de afkorting “BOB” of voluit “beschermde oorsprongsbenaming”;

| — | het symbool van de Unie; |
| --- | --- |

—

het symbool van de Unie;

| — | het identificatielogo van het product. |
| --- | --- |

—

het identificatielogo van het product.

Het logo van “Miele Varesino” van acacia, zoals hieronder afgebeeld, bestaat uit een centrale tekening op een witte achtergrond met drie oranje zeshoeken waaruit zich bovenaan een “bijenbloem” met vijf bloembaadjes opent, geflankeerd door drie lichtblauwe, gestileerde bergen waaronder zes lijnen van afnemende dikte zijn getrokken die een meer voorstellen, eveneens lichtblauw van kleur; een gele strook rond de centrale tekening met in blauwe letters de tekst “MIELE VARESINO D.O.P.” en “di acacia”; een oranje rand rond het logo.

Image 1

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het geografische productiegebied ligt aan de voet van de Alpen, tussen de rivieren Ticino en Olona en het Lago Maggiore en het meer van Lugano. Dit gebied komt overeen met het grondgebied van de provincie Varese.

5.   Verband met het geografische gebied

Het geografische gebied wordt gekenmerkt door een gematigd continentaal klimaat en beperkte thermische amplitudes, zowel in de zomer als in de winter, dankzij de matigende werking van de meren. Deze omstandigheden verlenen aan het geografische gebied zijn bijzondere kenmerken, die bevorderlijk zijn voor de aanwezigheid van boomsoorten, waaronder exotische.

Het klimaat wordt immers gematigd door de aanwezigheid van de meren waardoor de lente er vroeger begint dan in de regio rond Milaan: hierdoor is een overvloedige en langdurige bloei op de zacht glooiende, zonovergoten hellingen mogelijk.

De valse acacia (Robinia pseudoacacia L.), de belangrijkste nectarproducerende soort, komt wijdverspreid en in groten getale op het grondgebied van de regio Varese voor, in die mate dat hij de marginale landbouwzones koloniseert en in veel gebieden de dominante soort houtgewas in de bossen vormt.

Tijdens de bloeiperiode van de valse acacia in de provincie Varese bloeit geen enkele andere nectarproducerende soort zo uitbundig. In het grootste deel van de regio Varese kan de bloei van de valse acacia immers als gespreid en langdurig worden bestempeld dankzij de aanwezigheid van valleien die tot in het zuiden doorlopen, zoals de Valle del Ticino en de Valle dell’Olona, of van zonovergoten en tegen de wind beschutte hellingen.

De vegetatie op het grondgebied van de provincie Varese is dus het resultaat van de interactie tussen de topografische, klimatologische en pedologische aspecten, aangevuld met de effecten van menselijke activiteit.

In dit geografische gebied zijn tussen de 17e en de 20e eeuw veel villa’s gebouwd met grote parken waar exotische sierstruiken en -bomen zijn aangeplant die in de loop der jaren dankzij het gunstige klimaat hun aanwezigheid hebben geconsolideerd, in die mate dat ze zelfs als invasief worden beschouwd in parken en tuinen, maar ook als woekerende planten in het plaatselijke onderhout.

De bijenteelt, die in de provincie Varese altijd al wijdverspreid is geweest, was hoofdzakelijk in handen van landbouwers, leden van de diverse kloosterorden die op het grondgebied aanwezig waren, en leden van de burgerij met een voorliefde voor wetenschappelijk onderzoek.

Aan het begin van de vorige eeuw heeft de spectaculaire groei en verspreiding van de valse acacia in de beboste gebieden, die in deze regio aan de gunstige omgevingsfactoren te danken waren, de plaatselijke imkers ertoe aangezet zich steeds meer te gaan specialiseren in de productie van acaciahoning die zich, wegens zijn bijzondere organoleptische en fysische kenmerken, van de andere tot dan toe in dit gebied geproduceerde honingsoorten onderscheidde.

Sindsdien heeft de bijenteelt in de regio Varese zich in sterke mate kunnen specialiseren in de productie van honingsoorten en in het bijzonder van acaciahoning die van toen af het meest wordt geproduceerd in de provincie Varese.

De overgang naar een professionele bijenteelt in deze provincie is geleidelijk verlopen, met de eerste experimenten met nieuwe soorten bijenkasten en nieuwe productiemethoden.

De evolutie van de productiemethoden is gunstig beïnvloed door de overstap van een amateuristische naar een doelmatige bijenteelt, die zich heeft vertaald in de vervanging van de traditionele bijenkorven door moderne bijenkasten en in het gebruik van honingslingers, waardoor het mogelijk is geworden monoflorale honingsoorten te produceren en de honingraten in uitneembare ramen te legen zonder ze kapot te maken.

Ten slotte heeft ook de continue selectie van productievere en meer ziektebestendige bijenrassen bijgedragen aan de verdere kwalitatieve en kwantitatieve verbetering van de honing die door de imkers van de provincie Varese wordt geproduceerd.

“Miele Varesino” is een monoflorale acaciahoning met een hoge zuiverheid voor wat de oorsprong van de nectar betreft, die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van hoofdzakelijk nectar en pollen van de valse acacia en in mindere mate van pollen van sierplanten.

In de sedimenten van deze honing wordt pollen van nectarproducerende en niet-nectarproducerende soorten aangetroffen, zoals vermeld onder 3.2.

De honing is bijzonder vloeibaar en bleek van kleur, gaande van doorzichtig tot strogeel. Hij heeft een licht, verfijnd parfum zonder sterke geuren en een heel zoete smaak. Het aroma is verfijnd, gekonfijt, met een toets van vanille.

Een ander specifiek kenmerk van “Miele Varesino” is de afwezigheid van pollen van esparcette (Onobrychis) en rode hanekop (Hedysarum coronarium) en vooral van maretak (Loranthus europaeus), zoals gecertificeerd door het onderzoek van gezaghebbende botanici volgens wie de maretak niet in het productiegebied van deze honing voorkomt.

De aanwezigheid in dit geografische gebied van de wijdverspreide, uitbundig en langdurig bloeiende valse acacia heeft, al minstens 150 jaar, de interesse voor de bijenteelt gestimuleerd en heeft bijgedragen aan het succes van de productie van “Miele Varesino”. De ruime aanwezigheid van valse acacia in de bossen in de regio Varese heeft bijgedragen aan de ontwikkeling en de evolutie van de plaatselijke bijenteelt, in het bijzonder aan de verbetering van de productietechnieken en de teelt- en selectietechnieken van de bijenrassen.

In de loop der tijd zijn immers almaar meer imkers deze activiteit op professionele, semiprofessionele of op recreatieve basis gaan bedrijven, zoals blijkt uit het toenemende aantal bijenkasten in de bossen van de regio Varese tijdens de bloeiperiode van de valse acacia. Deze toename is terug te voeren op het feit dat, in tegenstelling tot in andere gebieden waarin acaciahoning wordt geproduceerd, er in de regio Varese geen andere landbouwactiviteiten of in het wild groeiende boomsoorten zijn die met hun bloei de kwaliteit van het product beïnvloeden, waardoor het dus een grotere zuiverheid en alle typische kenmerken van acaciahoning heeft.

Bovendien maakt de specificiteit van het geografische gebied, met inbegrip van zijn klimatologische en omgevingskenmerken, het mogelijk om een acaciahoning te produceren die zich van andere honingsoorten onderscheidt. De aanwezigheid van sierplanten die traditioneel voor decoratieve doeleinden in tuinen en parken worden gekweekt, onderscheidt “Miele Varesino”, die in tegenstelling tot andere in Lombardije geproduceerde acaciahoning pollen van goed geacclimatiseerde exotische sierplanten bevat. De aanwezigheid van voornoemde plantensoorten beïnvloedt de organoleptische kenmerken van “Miele Varesino”, niet in het minst zijn aroma, dankzij de aanwezigheid van pollen van groenblijvende planten (Ilex aquifolium, Trachycarpus fortunei).

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

De geconsolideerde tekst van het productdossier kan worden geraadpleegd via de volgende link: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

of

door rechtstreeks de startpagina van het ministerie van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid (www.politicheagricole.it) te openen en te klikken op "Qualità" (Kwaliteit) rechtsboven in het scherm, vervolgens op “Prodotti DOP, IGP, STG” (BOB-, BGA-, GTS-producten) aan de linkerkant van het scherm en ten slotte op “Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE” (Aan de EU ter toetsing voorgelegde productdossiers).

---

(1)  PB L 179 van 19.6.2014, blz. 17..

---