# Europeiska unionens C 327/2022

| | ISSN 1977-1061 |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 327 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 65 årgången30 augusti 2022 |

ISSN 1977-1061

Europeiska unionens

officiella tidning

C 327

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

65 årgången30 augusti 2022

---

| Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- |
| | II   Meddelanden |
| | MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2022/C 327/01 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.10341 – PRINCE / FERRO) (
  1
  ) | 1 |
| 2022/C 327/02 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.10301 – CVC / ETHNIKI) (
  1
  ) | 2 |
| 2022/C 327/03 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.10814 – HEDIN / MOTOR-CAR) (
  1
  ) | 3 |

Innehållsförteckning

Sida

II   Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2022/C 327/01

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.10341 – PRINCE / FERRO) (
  1
  )

1

1

2022/C 327/02

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.10301 – CVC / ETHNIKI) (
  1
  )

1

2

2022/C 327/03

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.10814 – HEDIN / MOTOR-CAR) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Upplysningar |
| --- | --- |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2022/C 327/04 | Eurons växelkurs — 29 augusti 2022 | 4 |

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2022/C 327/04

Eurons växelkurs — 29 augusti 2022

4

---

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | ÖVRIGA AKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2022/C 327/05 | Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 5 |
| 2022/C 327/06 | Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 20 |

V   Yttranden

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

2022/C 327/05

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

5

2022/C 327/06

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

20

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES. |

---

(1)   Text av betydelse för EES.

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

II Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 30.8.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 327/1 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 327/1

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.10341 – PRINCE / FERRO)

(Text av betydelse för EES)

(2022/C 327/01)

Kommissionen beslutade den 25 januari 2022 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b jämförd med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på engelska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32022M10341. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32022M10341. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 30.8.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 327/2 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 327/2

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.10301 – CVC / ETHNIKI)

(Text av betydelse för EES)

(2022/C 327/02)

Kommissionen beslutade den 24 februari 2022 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på engelska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32022M10301. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32022M10301. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 30.8.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 327/3 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 327/3

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.10814 – HEDIN / MOTOR-CAR)

(Text av betydelse för EES)

(2022/C 327/03)

Kommissionen beslutade den 22 augusti 2022 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på engelska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32022M10814. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32022M10814. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 30.8.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 327/4 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 327/4

---

Eurons växelkurs (1)

29 augusti 2022

(2022/C 327/04)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 0,9986 |
| JPY | japansk yen | 138,49 |
| DKK | dansk krona | 7,4379 |
| GBP | pund sterling | 0,85420 |
| SEK | svensk krona | 10,6280 |
| CHF | schweizisk franc | 0,9670 |
| ISK | isländsk krona | 141,10 |
| NOK | norsk krona | 9,7675 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 24,592 |
| HUF | ungersk forint | 409,90 |
| PLN | polsk zloty | 4,7450 |
| RON | rumänsk leu | 4,8699 |
| TRY | turkisk lira | 18,1605 |
| AUD | australisk dollar | 1,4529 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,3026 |
| HKD | Hongkongdollar | 7,8368 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,6305 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,3950 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 347,47 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 16,8891 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 6,9044 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,5119 |
| IDR | indonesisk rupiah | 14 871,09 |
| MYR | malaysisk ringgit | 4,4837 |
| PHP | filippinsk peso | 56,187 |
| RUB | rysk rubel | |
| THB | thailändsk baht | 36,399 |
| BRL | brasiliansk real | 5,0663 |
| MXN | mexikansk peso | 19,9876 |
| INR | indisk rupie | 79,8295 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

0,9986

JPY

japansk yen

138,49

DKK

dansk krona

7,4379

GBP

pund sterling

0,85420

SEK

svensk krona

10,6280

CHF

schweizisk franc

0,9670

ISK

isländsk krona

141,10

NOK

norsk krona

9,7675

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

24,592

HUF

ungersk forint

409,90

PLN

polsk zloty

4,7450

RON

rumänsk leu

4,8699

TRY

turkisk lira

18,1605

AUD

australisk dollar

1,4529

CAD

kanadensisk dollar

1,3026

HKD

Hongkongdollar

7,8368

NZD

nyzeeländsk dollar

1,6305

SGD

singaporiansk dollar

1,3950

KRW

sydkoreansk won

1 347,47

ZAR

sydafrikansk rand

16,8891

CNY

kinesisk yuan renminbi

6,9044

HRK

kroatisk kuna

7,5119

IDR

indonesisk rupiah

14 871,09

MYR

malaysisk ringgit

4,4837

PHP

filippinsk peso

56,187

RUB

rysk rubel

THB

thailändsk baht

36,399

BRL

brasiliansk real

5,0663

MXN

mexikansk peso

19,9876

INR

indisk rupie

79,8295

---

(1)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

V Yttranden

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

| 30.8.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 327/5 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 327/5

---

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2022/C 327/05)

I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”Steirisches Kürbiskernöl”

EU-nr: PGI-AT-1460-AM02 – 9 december 2019

SUB ( ) SGB (X)

1.   Ansökande grupp och berättigat intresse

Gemeinschaft der Arbeitsgemeinschaft Steirischer Kürbisbauern Gen.m.b.H. [Sammanslutningen för Steiermarks pumpaodlare],

Landesinnung Steiermark des Lebensmittelgewerbes Berufszweig Ölpresser [Oljepressarfilialen i Steiermarks livsmedelsindustrisällskap].

c/o Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. [Sammanslutningen för den skyddade geografiska beteckningen ”Steirisches Kürbiskernöl”]

| Julius Strauß Weg 1a |
| --- |
| 8430 Leibnitz |
| ÖSTERREICH |
| Tfn +43 345272151 |
| Fax +43 34527215115 |
| E-post: office@steirisches-kuerbiskernoel-gga.at |

Julius Strauß Weg 1a

8430 Leibnitz

ÖSTERREICH

Tfn +43 345272151

Fax +43 34527215115

E-post: office@steirisches-kuerbiskernoel-gga.at

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Österrike

3.   Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen (ändringarna)

| ☐ | Produktens namn |
| --- | --- |

☐

Produktens namn

| ☒ | Produktbeskrivning |
| --- | --- |

☒

Produktbeskrivning

| ☒ | Geografiskt område |
| --- | --- |

☒

Geografiskt område

| ☒ | Bevis på ursprung |
| --- | --- |

☒

Bevis på ursprung

| ☒ | Produktionsmetod |
| --- | --- |

☒

Produktionsmetod

| ☒ | Samband |
| --- | --- |

☒

Samband

| ☒ | Märkning |
| --- | --- |

☒

Märkning

| ☒ | Annat [nationella krav] |
| --- | --- |

☒

Annat [nationella krav]

4.   Typ av ändring(ar)

| ☐ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

| ☒ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5.   Ändring(ar)

Den produktspecifikation som har gällt hittills, vilken består av flera individuella dokument, har samlats i ett dokument och granskats. De huvudsakliga skälen är att beakta krav rörande produktionsprocessen och bevis på ursprung och korrigera det geografiska området, som ursprungligen illustrerades korrekt på en karta men avgränsas för snävt i texten, samt fastställa och korrigera det geografiska området i linje med ändringarna av distriktsnamn. En detaljerad beskrivning av kontrollsystemet ges i tydlighetssyfte och för att undvika eventuella snedvridningar av konkurrensen. Detta bidrar också till att säkerställa kvaliteten och särskiljbarheten hos ”Steirisches Kürbiskernöl”.

I närmare detalj:

Produktbeskrivning:

Punkt 5b i den nuvarande produktspecifikationen – Beskrivning –

”Mörkfärgad, tjockflytande matolja som främst används som salladsolja. Den tillverkas genom skonsam pressning av frön av nakenfröpumpa (Cucurbita pepo var. styriaca). Den är rik på fleromättade fetter och mycket näringsrik.”

och förklaringen

”Steirisches Kürbiskernöl” är en mörkfärgad, tjockflytande matolja med nötsmak. En särskild kvalitet hos oljan är att den fastnar lätt på salladsblad. Eftersom den är rik på fleromättade fetter är den mycket näringsrik.

Analys:

Specifik vikt: 0,90–0,92 kg/l

Fetthalt 90 %,

varav 40–60 % linolsyra och 25–40 % oljesyra, totalt omkring 80 %, 10–25 % palmitolsyra, 3–6 % stearinsyra och 1–2 % andra fettsyror.

Oljans basprodukt är ”nakenfröpumpan” (Curcubita pepo var. styriaca), en muterad sort vars fyra yttersta cellager (fröskal) inte blir träaktiga och tjocka. Detta ger fröna deras typiska olivfärgade till mörkgröna färg. Enligt den österrikiske genetikern Erich Tschermak von Seysnegg skapades nakenfröpumpan förmodligen spontant till följd av en inaktiverande mutation under förra århundradet.

Fröna har följande näringssammansättning:

Sammansättningen varierar beroende på odlingsår.

Fett: 45–53 %

Proteinhalt: 32–38 %

Kolhydrater: 3–5 %

Växttråd: 2–4 %

Mineralämnen: 4–6 % (kalium, fosfor, kalcium, magnesium, järn, koppar, mangan, selen, zink)

Vitaminer: E, B1, B2, B6, C, A, D.

Omkring 615 kcal per 100 g

Andra viktiga näringsämnen:

Fytosterol och citrullin (farmakologisk verkan på prostatatillstånd)

Skvalen (kolesterolnivåer)

På grund de näringsämnen som nakenpumpafrön innehåller är det stor skillnad mellan dessa frön och normala frön som har skalats. Skillnaden i näringsvärdet mellan pumpor med frön med skal och pumpor med frön utan skal åskådliggörs nedan (Eduard von Boguslawski):

| Frön | Total torrvikt | räknat i procent torrvikt |
| --- | --- | --- |
| Råfett | Kaliumråsalt | Växttråd |
| Pumpa med frön med skal | 90,0 | 39,6 | 27,7 | 19,6 |
| Nakenfröpumpa | 90,0 | 48,6 | 36,3 | 4,4 |

Frön

Total torrvikt

räknat i procent torrvikt

Råfett

Kaliumråsalt

Växttråd

Pumpa med frön med skal

90,0

39,6

27,7

19,6

Nakenfröpumpa

90,0

48,6

36,3

4,4

”Steirisches Kürbiskernöl” skiljer sig därför från andra matoljor i två viktiga aspekter: den regionala typiska basprodukten (frön av nakenfröpumpa) och den unika pressningsmetoden (ingen raffinering).

ska, för att förbättra och klargöra beskrivningen, ersättas med följande:

”5b)   Beskrivning:

’Steirisches Kürbiskernöl’ framställs av frön av nakenfröpumpa (Cucurbita pepo var. styriaca).

Fröna måste vara av en sort av nakenfröpumpa som är godkänd i Österrike och förtecknad i den österrikiska sortlistan.

Pumpafröna rostas alltid före pressning. Detta ger en mörkfärgad dikroisk olja som har en mörkgrön/röd färg mot ljus.

’Steirisches Kürbiskernöl’ är en tjockflytande olja med en säregen doft.

Den har en mer eller mindre nötaktig smak beroende på rostningsprocessens intensitet.

Oljan varken filtreras eller raffineras. Det sker ingen avslemning, (delvis) avsyrning, blekning, deodorisering och/eller fraktionering.

’Steirisches Kürbiskernöl’ består av 100 % ren olja som erhålls från den första pressningen av frön av nakenfröpumpa. Fröna ska odlas och pressas i det avgränsade området.

Blandning med andra oljor eller frön är inte tillåten.

Oljan är rik på fleromättade fetter och är mycket näringsrik.

Genomsnittliga parametrar för ’Steirisches Kürbiskernöl’:

Oljehalten, den specifika vikten och fettsyraprofilen hos frön av nakenfröpumpa kan variera betydligt, beroende på jordmåns- och väderförhållandena på den plats där pumporna odlas och mognadsgraden.

Specifik vikt: 0,90–0,92 kg/l

Fetthalt minst 99 %,

varav 37–60 % linolsyra och 25–44 % oljesyra, totalt omkring 80 %,

palmitinsyra 10–20 %,

stearinsyra 3–7 %,

andra fettsyror 1–2 %.

’Steirisches Kürbiskernöl’ skiljer sig därför från andra matoljor i flera viktiga aspekter: För första på grund av den regionala typiska basprodukten (frön av nakenfröpumpa) i det geografiskt avgränsade odlingsområdet och för det andra till följd av den typiska pressningsmetoden (mekanisk/hydraulisk) när fröna har rostats.”

Motivering:

Den särskilda kvaliteten och utseendet hos ”Steirisches Kürbiskernöl” har alltid ansetts bero på det regionala klimatet i det avgränsade odlingsområdet, jordbrukarnas sakkunskap om odling, skötsel och skörd av grödan och den traditionella produktionsmetoden, dvs. oljepressningen. Endast olja som erhålls från frön av nakenfröpumpa (Cucurbita pepo var. styriaca) har således beskrivits som ”Steirisches Kürbiskernöl”, med dess ojämförliga smak och arom. Syftet med texten, varav en del ingick i den ursprungliga specifikationen och en del nu läggs till, är att otvetydigt ange att endast 100 % ren olja som erhålls från den första pressningen av frön av nakenfröpumpa som har odlats och pressats i det avgränsade området får märkas som ”Steirisches Kürbiskernöl”. Endast certifierade frön av en sort av nakenfröpumpa som är godkänd i Österrike och förtecknad i den österrikiska sortlistan får användas för odling. Detta garanterar att endast de typer av grödor som är lämpliga för det österrikiska odlingsområdet förökas, vilket i sin tur bibehåller den kvalitet på pumpafröna som krävs för att säkerställa kvaliteten och den säregna doften hos ”Steirisches Kürbiskernöl”.

I den produktspecifikation som har använts hittills angavs fetthalten 90 %. Detta har ändrats till ”minst 99 %”, eftersom fetthalten vanligtvis uppgår till 99–100 %. De angivna fettsyrorna har justerats i enlighet med detta.

Den tidigare förteckningen över pumpafrönas näringssammansättning har tagits bort, eftersom dessa värden inte gäller på samma sätt för den olja som utvinns från fröna. Detta kan eventuellt vara förvirrande för konsumenterna och är dessutom relevant för övervakningsändamål. De värden som Eduard von Boguslawski fastställt och som anges i tabellen ovan rör skillnader i näringsämnen mellan nakenfröpumpor och pumpor med frön med skal. Det saknas dock en tydlig hänvisning till den ätliga delen av fröna. Detta har gett upphov till kritik, så denna tabell har också tagits bort.

Syftet med översynen av beskrivningen är att göra uppgifterna mer exakta och bibehålla konsumenternas förtroende för ”Steirisches Kürbiskernöl” när det gäller dess kvalitet, unika egenskaper och anseende. Detta påverkar inte oljans kvalitet eller dess organoleptiska egenskaper, såsom färg, arom och smak.

Geografiskt område

Geografiskt område

Punkt 5c i den nuvarande produktspecifikationen – Geografiskt område

”Steirisches Kürbiskernöl” pressas enbart i det traditionella området i södra Steiermark (distrikten Deutschlandsberg, Feldbach, Fürstenfeld, Graz-Umgebung, Hartberg, Leibnitz, Radkersburg, Voitsberg och Weiz) och i södra Burgenland (distrikten Jennersdorf, Güssing och Oberwart). Basprodukten (frön av nakenfröpumpa) härrör endast från det ovannämnda traditionella området och från delar av Niederösterreich (distrikten Hollabrunn, Horn, Mistelbach, Melk, Gänserndorf, begränsat till domstolsdistriktet Zistersdorf, och Korneuburg-Stockerau, begränsat till domstolsdistriktet Stockerau).

och förklaringen

”Produktens särskilda kvalitet beror på två faktorer. Den första faktorn är det säregna, illyriska och subalpina klimatet i odlingsområdet – traditionellt odlingsområde, se kartan i bilaga 1a som visar området södra Steiermark (distrikten Deutschlandsberg, Feldbach, Fürstenfeld, Graz-Umgebung, Hartberg, Leibnitz, Radkersburg, Voitsberg och Weiz), området södra Burgenland (distrikten Jennersdorf, Güssing och Oberwart) och Niederösterreich (distrikten Melk, Horn och Mistelbach). Den andra faktorn är den traditionella produktionsmetod som har utvecklats speciellt i Steiermarkområdet, se karta 1b – området södra Steiermark (distrikten Bad Radkersburg, Deutschlandsberg, Feldbach, Fürstenfeld, Graz-Umgebung, Hartberg, Leibnitz, Voitsberg och Weiz, (se kartan över Steiermark) samt södra Burgenland (distrikten Güssing, Jennersdorf och Oberwart).”

ska ersättas med följande text:

”5c   Geografiskt område

’Steirisches Kürbiskernöl’ pressas enbart i det traditionella området i södra Steiermark (Deutschlandsberg, Graz, Graz-Umgebung, Hartberg-Fürstenfeld, Leibnitz, Südoststeiermark, Voitsberg och Weiz) och i södra Burgenland (distrikten Jennersdorf, Güssing och Oberwart).

Basprodukten (frön av nakenfröpumpa) härrör endast från det ovannämnda traditionella området i södra Steiermark och södra Burgenland och från följande distrikt i Niederösterreich: Hollabrunn, Horn, Mistelbach, Melk, Gänserndorf, begränsat till domstolsdistriktet Zistersdorf, och Korneuburg-Stockerau, begränsat till domstolsdistriktet Stockerau.”

Motivering:

Syftet är att rätta till ett misstag i den ursprungliga texten i specifikationen genom att klargöra att de distrikt i det traditionella område inom vilket ”Steirisches Kürbiskernöl” får pressas omfattar distriktet Graz, som ligger i mitten av det område som i den ursprungliga specifikationen illustreras i form av en karta. Korrigeringen överensstämmer således med kartan i den ursprungliga ansökan om registrering.

Det nya distriktet Südoststeiermark, som bildades genom en sammanslagning av distrikten Radkersburg och Feldbach, och det nya distriktet Hartberg-Fürstenfeld, som bildades genom en sammanslagning av distrikten Fürstenfeld och Hartberg, har endast tagits med för att klargöra och korrigera specifikationen.

Ursprungsbevis:

Ursprungsbevis:

Texten om produktens historia i den nuvarande produktspecifikationen, som angavs i punkt 5d (”Ursprung”) när beteckningen godkändes, har tillsammans med förklaringen flyttats till punkt 5f (”Samband med det geografiska området”) (se texten i den punkten). I stället för den texten ska följande bestämmelser om säkerställande av spårbarhet införas i punkt 5d (”Ursprungsbevis”) i den nya specifikationen:

”5d   Ursprungsbevis:

För att det ska vara möjligt att spåra hela flödet från odling till bearbetning ska transporter av frön av nakenfröpumpa (Cucurbita pepo var. styriaca) dokumenteras fram till slutprodukten SGB ’Steirisches Kürbiskernöl’. För att det ska vara möjligt att tydligt spåra odlingsytor, årliga skördar, användningsområden för pumpafröna och mängderna producerad olja ska producenterna dokumentera samtliga följande punkter, skriftligen eller i elektroniskt format:

Alla producenter måste ha ett giltigt kontrollavtal (som eventuellt kan ingå i odlingsavtalet) och ska tillhandahålla ursprungsbevis i enlighet med punkt d, beroende på deras ställning i produktionsprocessen.

Om flera marknadsaktörer går samman i ett produktionskooperativ ska kooperativet ingå ett giltigt avtal med ett kontrollorgan och ska även ingå interna avtal om kontrolluppgifter enligt specifikationen med sina medlemmar, dvs. med de enskilda producenterna (jordbrukare, oljepressare).

5d 1)   Odlingsytor

Fröproducenterna ska årligen lämna in bevis på att odlingsytorna ligger inom den skyddade geografiska beteckningens avgränsade odlingsområde. Bevisen ska lämnas till ett organ som är godkänt inom kontrollsystemet enligt kontrollavtalet (som eventuellt kan ingå i odlingsavtalet), skriftligen eller i elektroniskt format. Organet kan vara ett ackrediterat kontrollorgan eller en producentsammanslutning som övervakas av ett ackrediterat kontrollorgan. Rapporten ska innehålla en förteckning över den areal som omfattas av de föreskrivna kontrollerna (t.ex. gemensamma AMA-ansökningar eller liknande dokument). Denna rapportering gör det möjligt att registrera alla odlingsområden för oljepumpor, vilket är relevant för produktionen av ’Steirisches Kürbiskernöl’ för respektive produktionsår.

5d 2)   Skörd

Varje fröproducent ska skriftligen eller i elektronisk form dokumentera de mängder pumpafrön som har skördats direkt från fältet, torkats och rengjorts (dvs. frön från vilka fruktkött och delar av skal har avlägsnats) och senast den 31 december under skördeåret rapportera mängden till ett organ som är godkänt i kontrollsystemet enligt kontrollavtalet (som eventuellt kan ingå i odlingsavtalet). Organet kan vara ett ackrediterat kontrollorgan eller en producentsammanslutning som övervakas av ett ackrediterat kontrollorgan.

Denna rapportering gör det möjligt att registrera de totala mängder som varje fröproducent i kontrollsystemet skördar per år. På så sätt kan genomsnittlig avkastning per hektar och per producent beräknas. Därefter kan den totala årliga skörden fastställas. Detta är en grundläggande förutsättning för att kontrollera det övergripande flödet.

Flödet av pumpafrön som skördats direkt från fältet år XY från fröproducenten till olika leverantörer (tvättnings-, torknings- och rengöringsanläggingar) ska också dokumenteras skriftligen eller i elektronisk form (t.ex. våt-/torrvikt i kilo eller fakturor) och rapporteras till ett organ som är godkänt i kontrollsystemet enligt kontrollavtalet (som eventuellt kan ingå i odlingsavtalet).

5d 3)   Användning av fröna

Om pumpafrön från det avgränsade odlingsområdet som skördats direkt från fältet, torkats och rengjorts (dvs. frön från vilka fruktkött och delar av skal har avlägsnats) från skördeår XY säljs ska fröproducenten och alla andra företag som deltar i produktionskedjan fram till oljepressingsanläggningen (grossister, lagerhavare, oljepressare osv.) eller ett organ som anlitas av dem, skriftligen eller i elektroniskt format bekräfta frönas ursprung. Organet kan vara ett ackrediterat kontrollorgan eller en producentsammanslutning som övervakas av ett ackrediterat kontrollorgan. Följande viktiga uppgifter ska dokumenteras skriftligen eller i elektroniskt format för att garantera flödets spårbarhet, även när produkten levereras till tredje parter: Fröproducenten, mängden frön [i kilo] som producerats i enlighet med produktspecifikationen från odlingsår XY samt mottagare.

Den dokumentation som krävs för att styrka dessa uppgifter (t.ex. mängdintyg, följedokument, elektroniska register osv.) ska numreras löpande. Om fröna återförsäljs överlämnas dokumentationen till köparen.

Producenten (oljekvarnen eller jordbrukaren) ska dessutom dokumentera kunden (jordbrukare, handlare), mängden frön [i kilo], produktionsdatum, pressningsfaktor och containerstorlek varje gång fröna pressas för att framställa SGB ’Steirisches Kürbiskernöl’. Pressningsplats och oljepressare dokumenteras samtidigt.

Om en deltagare i ett SGB-system använder frön som har producerats i enlighet med specifikationen för andra ändamål än pressning för att framställa ’Steirisches Kürbiskernöl’ (snacks, frön, bageriprodukter, användning inom läkemedelsindustrin, blandning med andra oljor eller livsmedel osv.) ska den person eller producentsammanslutning som innehar frön som har producerats i enlighet med specifikationen dokumentera detta skriftligen eller i elektroniskt format och ange mängd [i kilo] samt avsedd användning.

Dokumentationen ska uppdateras kontinuerligt och ska sammanfattas och översändas till producentsammanslutningen var sjätte månad (senast den 30 juni för första halvåret av innevarande år och i slutet av innevarande år för det sista halvåret). När flödet beräknas ska den mängd frön som används för andra ändamål än för pressning för att framställa SGB ’Steirisches Kürbiskernöl’ dras av från den totala mängden. Bearbetningsföretag och andra företag som omfattas av kontroller ska skapa egna unika spårbarhets- och artikelnummer (t.ex. för SGB-frön som bearbetas till snacks och andra frön som bearbetas till snacks) och ska lämna in nummerregister.

Alla bearbetningsföretag som deltar i SGB-systemet och bearbetar frön i enlighet med specifikationen (t.ex. för att producera snacks, bagerivaror osv.) ska kontrollera motsvarande flöden. Frön som produceras i enlighet med specifikationen ska bearbetas, lagras och märkas separat från andra pumpafrön.

5d 4)   Seriekontrollnummer på containrar:

Alla containrar (förutom containrar som innehåller frön för egen förbrukning) ska tilldelas ett seriekontrollnummer som gör det möjligt att identifiera namnet på direktsaluföringsföretaget eller pumpafröoljeproducenten (produktionspartier) eller namnet på leverantören (jordbrukare, handlare, oljepressare eller distributör). Kontrollnumret ska även göra det möjligt att identifiera produktionsdatum (det datum då oljan pressades).

Kontrollnummer och mängduppgift (i liter eller kilo) ska anges synligt på produktmärkningen för SGB ’Steirisches Kürbiskernöl’.

Systemet med kontrollnummer gör det möjligt att spåra och kontrollera flödet i varje företag och det totala flödet för alla producenter.

Kontrollerna ska omfatta följande:

| — | Geografisk plats för pumpaodlaren och bearbetningsföretaget (vidare förädling, särskilt pressning) i enlighet med specifikationen. |
| --- | --- |

—

Geografisk plats för pumpaodlaren och bearbetningsföretaget (vidare förädling, särskilt pressning) i enlighet med specifikationen.

| — | Missbruk av dokument (t.ex. intyg) eller kontrollnummer, till exempel genom köp eller blandning av varor och separata varuflöden. |
| --- | --- |

—

Missbruk av dokument (t.ex. intyg) eller kontrollnummer, till exempel genom köp eller blandning av varor och separata varuflöden.

| — | Flödet mellan fröproducenter, bearbetningsföretag eller leverantörer, oljeproducenter och handlare. |
| --- | --- |

—

Flödet mellan fröproducenter, bearbetningsföretag eller leverantörer, oljeproducenter och handlare.

| — | Produktegenskaper i enlighet med specifikationen (t.ex. endast från första pressningen av frön av nakenfröpumpa [pepo var. styriaca], 100 % ren olja). |
| --- | --- |

—

Produktegenskaper i enlighet med specifikationen (t.ex. endast från första pressningen av frön av nakenfröpumpa [pepo var. styriaca], 100 % ren olja).

| — | Korrekt produktmärkning.” |
| --- | --- |

—

Korrekt produktmärkning.”

Motivering:

Eftersom den gällande specifikationen inte innehåller uppgifter om ursprungsbevis ansågs det vara lämpligt att i punkt 5d i produktspecifikationen inbegripa information för att förbättra och garantera produktens spårbarhet. För att tydligt spåra odlingsytor, årliga skördar, användningsområden för fröna och mängden producerad olja, även när frön/olja säljs till en tredje part, föreskriver specifikationen nu att ett flernivåsystem för ursprungsbevis och kontroll ska tillämpas. Systemet omfattar kontrollnumrering samt rapporter om odlingsytor och skördar.

Framställningsmetod:

Framställningsmetod:

Punkt 5e i den nuvarande produktspecifikationen – Utvinningsprocess

”De rengjorda och naturligt torkade pumpafröna krossas, öppnas varsamt och pressas. Med denna skonsamma metod säkerställs att det mesta av de viktiga näringsämnena i frön av nakenfröpumpa bibehålls.”

och förklaringen

Pumpafröna torkas omsorgsfullt. De torkade fröna finpressas i en lämplig press, blandas med vatten och knådas till en massa. Lite salt kan tillsättas för att framhäva smaken. För att framställa ”Steirisches Kürbiskernöl” hettas massan långsamt upp i en panna med ett omrörningssystem före pressning. Detta minskar vattenhalten betydligt och ger oljan dess typiska smak. Den rostade frömassan mjukpressas mekaniskt för att framställa pumpafröolja utan kemiska tillsatser.

ska ersättas med följande text:

”5e   Produktionsprocess:

Nakenfröpumpan (Cucurbita pepo var. styriaca) är en mutation, vars fyra yttersta cellager (fröskal) inte blir träaktiga och tjocka. Detta ger fröna deras typiska olivfärgade till mörkgröna färg.

Endast certifierade frön av en sort av nakenfröpumpa som är godkänd i Österrike och förtecknad i den österrikiska sortlistan samt har certifierats enligt den österrikiska fältmetoden eller andra medlemsstaters fältmetoder som liknar den österrikiska metoden får användas för odling.

Detta garanterar att endast de typer av grödor som är lämpliga för det österrikiska odlingsområdet förökas, vilket är avgörande för att bibehålla den kvalitet på pumpafröna som krävs för att säkerställa kvaliteten och den säregna doften hos ’Steirisches Kürbiskernöl’.

Eftersom de tvättade och torkade pumpafröna går utmärkt att lagra pressas de vanligen på begäran för att säkerställa att den pumpafröolja som saluförs är så färsk och smakrik som möjligt.

Enligt den traditionella produktionsprocessen finpressas de tvättade och torkade pumpafröna i en lämplig press. De torkade fröna blandas med vatten och salt och knådas till en massa.

Som hjälp för pressningen och främst för att denaturera pumpafrönas höga proteinhalt är det vanligt och tillåtet att tillsätta bordssalt. Eftersom ’Steirisches Kürbiskernöl’ framställs utan andra kemiska tillsatser bibehålls det mesta av de värdefulla näringsämnena.

Massan hettas långsamt upp i en panna med ett omrörningssystem före pressning. Detta minskar vattenhalten betydligt och ger oljan dess typiska smak.

Den kan ha en mer eller mindre rostad smak beroende på rostningsprocessens intensitet.

Oljan erhålls från den rostade massan i en helt mekanisk/hydraulisk process utan ytterligare uppvärmning.

’Steirisches Kürbiskernöl’ framställs endast av massa från den första pressningen.

Det tar några dagar innan de suspenderade ämnena i den naturliga oljan lägger sig. Därefter buteljeras oljan i behållare som skyddar den mot ljus (vanligen mörka glasflaskor). Detta är nödvändigt eftersom pumpafröolja är känslig för ljus.”

Motivering:

Den säregna kvaliteten hos ”Steirisches Kürbiskernöl” härrör delvis från jordbrukarnas sakkunskap om den traditionella produktionsprocessen och oljepressningen. Denna traditionella produktionsprocess beskrivs mer detaljerat i den ursprungliga specifikationen, som nu har kompletterats. I synnerhet definieras pressningen mer exakt genom att det förklaras att oljan erhålls från den rostade massan ”i en helt mekanisk/hydraulisk process”, utan ytterligare uppvärmning.

Eftersom ”Steirisches Kürbiskernöl” är känslig för ljus anger specifikationen att oljan måste buteljeras i behållare som skyddar den mot ljus, vanligen mörka glasflaskor. Detta säkerställer kvaliteten hos ”Steirisches Kürbiskernöl”.

Syftet med kravet att endast certifierade frön av en sort av nakenfröpumpa som är godkänd i Österrike, är förtecknad i den österrikiska sortlistan och har certifierats enligt den österrikiska fältmetoden eller andra medlemsstaters fältmetoder som liknar den österrikiska metoden får användas, är att garantera att endast de typer av grödor som är lämpliga för det österrikiska odlingsområdet förökas och används som utsäde, vilket i sin tur garanterar den kvalitet på pumpafröna som krävs för att säkerställa kvaliteten och den säregna doften hos ”Steirisches Kürbiskernöl”.

Dessa särskilda krav på råvaran är motiverade av följande två skäl:

| 1. | Särskilt sortgodkännande:
  Det finns godkända sorter av nakenfröpumpa i Österrike. För att pumpafrön ska godkännas i Österrike krävs provningar av sortens odlingsvärde (avsnitt 46.2 i lagen om utsäde), utöver kraven i direktiv 2002/55/EG om saluföring av utsäde av köksväxter. Under provningen fastställs de egenskaper som avgör odlingsvärdet genom jämförelser med liknande godkända sorter (motståndskraft mot skadliga organismer, avkastning osv.) i syfte att styrka lämpligheten hos de pumpasorter som är godkända för odlingsområden i Österrike. Det österrikiska förfarandet för sortgodkännande är öppet för alla sorter, oavsett ursprungsplats. |
| --- | --- |

1.

Särskilt sortgodkännande:

Det finns godkända sorter av nakenfröpumpa i Österrike. För att pumpafrön ska godkännas i Österrike krävs provningar av sortens odlingsvärde (avsnitt 46.2 i lagen om utsäde), utöver kraven i direktiv 2002/55/EG om saluföring av utsäde av köksväxter. Under provningen fastställs de egenskaper som avgör odlingsvärdet genom jämförelser med liknande godkända sorter (motståndskraft mot skadliga organismer, avkastning osv.) i syfte att styrka lämpligheten hos de pumpasorter som är godkända för odlingsområden i Österrike. Det österrikiska förfarandet för sortgodkännande är öppet för alla sorter, oavsett ursprungsplats.

| 2. | Förökning av utsäde
  Enligt 2006 års lag om utsäde får oljepumpafrön endast saluföras i Österrike som förökningsutsäde och certifierat utsäde. Enligt artikel 20.2 i direktiv 2002/55/EG är dock även standardutsäde tillåtet. Standardutsäde omfattas endast av kontroller av saluföring av utsäde. Det finns inga bestämmelser om officiell övervakning av produktionsprocessen (inklusive förökning). Således sker inga kontroller på fältet för att säkerställa att den angivna sorten verkligen har använts (detta kan endast fastställas i praktiken ute på fältet). När det gäller certifierat utsäde kontrolleras sortens äkthet däremot genom officiella kontroller på fältet.
  Dessa kontroller av förökningsområdena baseras på fältmetoderna för nakenfröpumpan. De offentliggörs av den federala myndigheten för livsmedelssäkerhet i den österrikiska sort- och utsädestidningen (Sorten- und Saatgutblatt), som föreskriver särskilda krav för förökningsområden och utsäde. Dessa fältmetoder bör även användas på liknande sätt vid certifiering av utsäde i andra medlemsstater för att säkerställa att de producerade oljepumporna har den kvalitet som förväntas.
  Den österrikiska lagstiftningen, både om sortgodkännande (undersökning av odlingsvärde) och förökning av utsäde (certifierat utsäde), är strängare än EU-bestämmelserna eller andra medlemsstaters bestämmelser. De stärkta kraven för sortgodkännande och förökning av utsäde jämförda med EU:s lagstiftning säkerställer således att sorten i fråga är särskilt lämpad för odlingsområdena i Österrike och att frön av sorten nakenfröpumpa faktiskt förökas. |
| --- | --- |

2.

Förökning av utsäde

Enligt 2006 års lag om utsäde får oljepumpafrön endast saluföras i Österrike som förökningsutsäde och certifierat utsäde. Enligt artikel 20.2 i direktiv 2002/55/EG är dock även standardutsäde tillåtet. Standardutsäde omfattas endast av kontroller av saluföring av utsäde. Det finns inga bestämmelser om officiell övervakning av produktionsprocessen (inklusive förökning). Således sker inga kontroller på fältet för att säkerställa att den angivna sorten verkligen har använts (detta kan endast fastställas i praktiken ute på fältet). När det gäller certifierat utsäde kontrolleras sortens äkthet däremot genom officiella kontroller på fältet.

Dessa kontroller av förökningsområdena baseras på fältmetoderna för nakenfröpumpan. De offentliggörs av den federala myndigheten för livsmedelssäkerhet i den österrikiska sort- och utsädestidningen (Sorten- und Saatgutblatt), som föreskriver särskilda krav för förökningsområden och utsäde. Dessa fältmetoder bör även användas på liknande sätt vid certifiering av utsäde i andra medlemsstater för att säkerställa att de producerade oljepumporna har den kvalitet som förväntas.

Sorten- und Saatgutblatt

Den österrikiska lagstiftningen, både om sortgodkännande (undersökning av odlingsvärde) och förökning av utsäde (certifierat utsäde), är strängare än EU-bestämmelserna eller andra medlemsstaters bestämmelser. De stärkta kraven för sortgodkännande och förökning av utsäde jämförda med EU:s lagstiftning säkerställer således att sorten i fråga är särskilt lämpad för odlingsområdena i Österrike och att frön av sorten nakenfröpumpa faktiskt förökas.

Samband med det geografiska området:

Samband med det geografiska området:

Texten i punkt 5d i den nuvarande produktspecifikationen (”Historia”)

Utvecklingen av ”Steirisches Kürbiskernöl” är nära förknippad med Steiermark. Det finns bevis för att man redan på 1700-talet pressade pumpafrön till olja. Traditionell pressning av nakenfröpumpa förekom i Steiermark och här tog odlingen fart.T Även mekaniseringen av skörd och bearbetning skedde här.

och förklaringen

”Steirisches Kürbiskernöl”, som framställs i Österrike, särskilt i Steiermark, erhålls från frön av nakenfröpumpa (Cucurbita pepo var. styriaca).

Uppkomsten och utvecklingen av ”Steirisches Kürbiskernöl” är nära förknippad med Steiermark. Många litterära referenser visar att pumpafröolja pressades på våra breddgrader redan under det tidiga 1700-talet (se bidraget från professor Herwig Teppner i Die Koralpe, s. 57–63, 1982).

Det finns fortfarande gamla oljepressar från 1700-talet i Steiermark som användes på den tiden för att framställa olja från frön av nakenfröpumpa. Ett exempel är ”Pechmanns gamla oljekvarn” som familjen Egger (förfäder till den nuvarande ägaren, Irmgard Schober) köpte från de styrande i Brunnsee 1774, och som har använts som oljekvarn ända sedan dess. Andra förfäder som ägde oljekvarnen efter familjen Egger var Georg Friedl, Josef Pechmann och Friedrich Pechmann, och nu Irmgard Schober. Ytterligare bevis för framställningen av pumpafröolja bifogas i form av intyg om pumpaodling vid Karl Hartliebs oljekvarn 1910.

Erfarna pressare utvecklade en varsam pressningsmetod för att framställa den värdefulla pumpafröoljan. Jämfört med andra europeiska produktionsländer (i Sydösteuropa) skalades fröna, som då vanligen hade skal, före pressning. Jordbrukare i Steiermark upptäckte ”mutationer med mjukt skal” och började odla dessa värdefulla pumpor. ”Nakenfröpumpan” odlades enbart i Steiermark. När jordbruket intensifierades var det inte längre ekonomiskt lönsamt att kärna ur fröna ur pumporna för hand. Odlingen tog fart från 1970-talet och framåt när skörden och bearbetningen mekaniserades på initiativ av jordbrukare i Steiermark. Sammanslutningen för Steiermarks pumpaodlare, som bildades 1978, tog över saluföringen av pumpafrön för många jordbrukares räkning. Odlingsytan har ökat konstant sedan dess.

flyttas till denna punkt tillsammans med den befintliga texten i punkt 5f i den nuvarande produktspecifikationen (”Samband med det geografiska området”)

Nakenfröpumpan mognar inte förrän på hösten i odlingsområdenas förhärskande varma och fuktiga klimat (illyriskt-subalpint i Steiermark). Detta ger en hög halt av omättade fetter. I de berörda områdena spelar grödan en viktig ekonomisk roll för bevarandet av små jordbruksföretag (nuvarande odlingsyta: cirka 10 000 hektar). Produktionen av ”Steirisches Kürbiskernöl” tryggar också viktiga arbetstillfällen och inkomster för cirka 70 oljepressare i mindre gynnade och avfolkningshotade områden. ”Steirisches Kürbiskernöl” efterfrågas särskilt av konsumenterna.

och förklaringen

Klimatförhållanden:

Till följd av det illyriska–subalpina klimatet (varmt och fuktigt väder) mognar nakenfröpumpan inte förrän på hösten. Detta ger en högre halt av näringsmässigt värdefulla omättade fetter. Oljepumpor som odlas i ett pannoniskt klimat mognar däremot tidigare (vilket innebär att skörden sker under den varma perioden av året) och har därför lägre halter av omättade fetter.

Ekonomisk betydelse:

Utvecklingen av ”Steirisches Kürbiskernöl” är nära förknippad med Steiermark (se punkt 5d). För närvarande uppgår odlingsytan i Steiermark till 8 000–9 000 hektar. Pumpan är ett intressant alternativ till den alltmer olönsamma spannmålsodlingen för omkring 2 000 jordbruksföretag i de strukturellt svaga gränsregionerna.

Produktionen av pumpafröolja är även ett alternativ till den alltmer olönsamma spannmålsmalningen för 70 oljekvarnar och ett antal jordbrukspressare (direkt saluföring). Skyddet av pumpaodlingen är en viktig regionalpolitisk fråga i den mening som avses i ingressen till förordning (EEG) nr 2081/92. Som en regional specialitet skapar pumpafröolja många arbetstillfällen inom jordbruket och handeln i det avgränsade odlingsområdet, vilket bidrar till att människor stannar kvar och kan försörja sig i detta avfolkningshotade område. Denna regionala specialitet ger även små jordbruk och företag en attraktiv alternativ inkomstkälla.

ska omformuleras och uppdateras enligt följande:

”5f)   Samband med det geografiska området:

Klimatförhållanden:

Till följd av klimatet i odlingsområdena (t.ex. illyriskt-subalpint i Steiermark) mognar nakenfröpumpan inte förrän sent på sommaren eller på hösten. Detta säkerställer att den höga halten av näringsmässigt värdefulla omättade fetter uppnås (ökas).

Ekonomisk betydelse och anseende:

Oljepumpafälten är ett viktigt inslag i det avgränsade områdets landskap och invånarna identifierar sig i hög grad med ’Steirisches Kürbiskernöl’ som en av de ledande produkterna i regionen.

Oljan är också mycket viktig för turismen. Odlingen av denna gröda är nära förknippad med Steiermark och spelar en viktig ekonomisk roll i det avgränsade området genom att små jordbruksföretag bevaras. Pumpan är ett intressant alternativ till andra alltmer olönsamma grödor för omkring 3 000 jordbruksföretag i de strukturellt svaga regionerna.

Sedan ’Steirisches Kürbiskernöl’ registrerades i EU:s register över skyddade beteckningar 1996 har odlingsytan nästan fördubblats inom det geografiska avgränsade området. Detta har skett tack vare den specialistrådgivning som ständigt finns tillgänglig för jordbrukarna och ursprungsskyddssystemet, som har bidragit till att positionera och lyfta fram denna traditionella produkt som en premiumprodukt.

Produktionen av pumpafröolja är även ett alternativ till den alltmer olönsamma spannmålsmalningen för 50 oljekvarnar och ett antal jordbrukspressare (direkt saluföring). Skyddet av pumpaodlingen är en viktig regionalpolitisk fråga i den mening som avses i ingressen till förordning (EEG) nr 2081/92 och i de efterföljande förordningarna. Som en regional specialitet skapar pumpafröolja många arbetstillfällen inom jordbruket och handeln i det avgränsade odlingsområdet, vilket bidrar till att människor stannar kvar och kan försörja sig i detta avfolkningshotade område. Denna regionala specialitet ger även små jordbruk och företag en attraktiv alternativ inkomstkälla.

Under de senaste åren har flera miljoner euro investerats i både marknadsföring och produktion, vilket har höjt profilen för ’Steirisches Kürbiskernöl’ bland konsumenterna.

Kvaliteten på frön av nakenfröpumpa i det geografiskt avgränsade odlingsområdet, jordbrukarnas sakkunskap om odling, skötsel och skörd av grödan och produktionsmetoden, dvs. oljepressning, ger ’Steirisches Kürbiskernöl’ dess särskilda kvalitet.

Oljans anseende, som grundas på produktens särskilda kvalitet, har spritt sig utanför Österrikes gränser.

Historisk bakgrund

Uppkomsten och utvecklingen av ’Steirisches Kürbiskernöl’ är nära förknippad med Steiermark.

Många litterära referenser visar att pumpafröolja pressades i regionen redan på 1700-talet (professor Herwig Teppner i Die Koralpe, s. 57–63, 1982).

Det finns fortfarande gamla oljepressar från 1700-talet i Steiermark som användes på den tiden för att framställa olja från frön av nakenfröpumpa. Ett exempel är ’Pechmanns gamla oljekvarn’ som familjen Egger (förfäder till den nuvarande ägaren, Irmgard Schober) köpte från de styrande i Brunnsee 1774, och som har använts som oljekvarn ända sedan dess. Andra förfäder som ägde oljekvarnen efter familjen Egger var Georg Friedl, Josef Pechmann och Friedrich Pechmann, och nu Irmgard Schober. Ytterligare bevis för framställningen av pumpafröolja bifogas i form av intyg om odling av pumpafrön vid Karl Hartliebs oljekvarn 1910.

Nakenfröpumpor började odlas i Steiermark. Även mekaniseringen av skörd och bearbetning skedde här. Enligt den österrikiske genetikern Erich Tschermak von Seysnegg skapades nakenfröpumpan förmodligen spontant till följd av en inaktiverande mutation under förra århundradet.

Erfarna pressare har sedan 1700-talet utvecklat en varsam pressningsmetod för att framställa den värdefulla pumpafröoljan. Jämfört med andra europeiska produktionsländer (i Sydösteuropa) skalades fröna, som då vanligen hade skal, före pressning. Jordbrukare i Steiermark upptäckte ’mutationer med mjukt skal’ och började odla dessa värdefulla pumpor. ’Nakenfröpumpan’ odlades enbart i Steiermark. När jordbruket intensifierades var det inte längre ekonomiskt lönsamt att kärna ur fröna ur pumporna för hand. Odlingen tog fart från 1970-talet och framåt när skörden och bearbetningen mekaniserades på initiativ av jordbrukare i Steiermark. Sammanslutningen för Steiermarks pumpaodlare, som bildades 1978, tog över saluföringen av pumpafrön för många jordbrukares räkning. Odlingsytan har ökat konstant sedan dess.”

Motivering:

Texten om produktens historia i punkt 5d (”Historia”) i den nuvarande produktspecifikationen, som borde ha angetts under punkten ”Ursprungsbevis” när beteckningen godkändes, har tillsammans med förklaringen flyttats till punkt 5f och slagits ihop med texten i denna punkt (”Samband med det geografiska området”) i den nuvarande produktspecifikationen. Texten har endast redigerats strukturellt. Detta har inte lett till några väsentliga ändringar.

Märkning

Märkning

Texten i punkt 5h (”Märkning”) i den nuvarande produktspecifikationen

”Steirisches Kürbiskernöl”

och förklaringen

I den mening som avses i vår ansökan pressas ”Steirisches Kürbiskernöl” enbart i de områden som anges i punkt 5e från pumpafrön med beteckningen Cucurbita pepo var. styriaca, som också härrör från det område som anges i punkt 5e. ”Steirisches Kürbiskernöl” avser pumpafröolja från den första pressningen.

ska ersättas med följande text:

”Den skyddade geografiska beteckningen ’Steirisches Kürbiskernöl’ ska märkas i enlighet med bestämmelserna i förordning (EU) nr 1151/2012.

Producenternas egna logotyper och varumärken får också anges på produkten tillsammans med den märkning som krävs enligt förordning (EU) nr 1151/2012 och dess genomförandebestämmelser.

Alla pumpafröoljeprodukter som ingår i SGB-kontrollsystemet för ’Steirisches Kürbiskernöl’ som släpps ut på marknaden ska bära det registrerade namnet ’Steirisches Kürbiskernöl’ och märkas som en skyddad geografisk beteckning enligt lagstiftningen.

Varje behållare som säljs ska märkas med ett seriekontrollnummer (se punkt 5d 4). Mängden (i liter eller kilo) och kontrollorganets namn ska också anges. Märkena ska också använda ett kontrollnummer enligt punkt 5d 4.”

Motivering:

Tilläggen stöder de föreskrivna kontrollåtgärderna och förbättrar öppenheten och informationen till konsumenterna.

Annat:

Annat:

| — | Nationell lagstiftning |
| --- | --- |

—

Nationell lagstiftning

Nationell lagstiftning

Den nuvarande hänvisningen till ”Codex Alimentarius” som ett allmänt gällande nationellt krav enligt ”nationell lagstiftning” har tagits bort, eftersom denna punkt inte längre är obligatorisk i specifikationerna.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”Steirisches Kürbiskernöl”

”Steirisches Kürbiskernöl”

EU-nr: PGI-AT-1460-AM02 – 9 december 2019

EU-nr: PGI-AT-1460-AM02 – 9 december 2019

SUB ( ) SGB (X)

SUB ( ) SGB (X)

1.   Namn [på sub eller sgb]

Namn [på sub eller sgb]

”Steirisches Kürbiskernöl”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Medlemsstat eller tredjeland

Österrike

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1.   Produkttyp

Produkttyp

Klass 1.5 Oljor och fetter (smör, margarin, oljor etc.)

3.2.   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Steirisches Kürbiskernöl” är en 100 % ren, mörkfärgad, tjockflytande och dikroisk olja som har en mörkgrön/röd färg mot ljus. Oljan erhålls från den första pressningen av frön av en certifierad sort av nakenfröpumpa (Cucurbita pepo var. styriaca) som är godkänd i Österrike och förtecknad i den österrikiska sortlistan.

Cucurbita pepo var. styriaca

Oljan har en nötaktig smak och en säregen doft. Den är rik på fleromättade fetter och mycket näringsrik.

Följande parametrar gäller för ”Steirisches Kürbiskernöl”:

Specifik vikt: 0,90–0,92 kg/l

Fetthalt minst 99 %,

varav 37–60 % linolsyra och 25–44 % oljesyra, totalt omkring 80 %,

palmitinsyra 10–20 %,

stearinsyra 3–7 %,

andra fettsyror 1–2 %.

3.3.   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

”Steirisches Kürbiskernöl” får endast framställas av frön av nakenfröpumpa (Cucurbita pepo var. styriaca) som härrör från det avgränsade området. Endast certifierade frön av en sort av nakenfröpumpan som är godkänd i Österrike och har certifierats enligt den österrikiska fältmetoden för nakenfröpumpa eller andra medlemsstaters fältmetoder som liknar den österrikiska metoden får användas.

Cucurbita pepo var. styriaca

Begränsningen till sorter som är godkända i Österrike och frön som har certifierats enligt vissa fältmetoder är nödvändig för att säkerställa kvaliteten hos ”Steirisches Kürbiskernöl”. Detta säkerställer också att endast de typer som är lämpliga för de österrikiska odlingsområdena förökas. Oljepumpasorter som är godkända i Österrike har provats i de avgränsade odlingsområdena. Resultaten av dessa provningar har visat att de har anpassat sig till de rådande klimat- och jordmånsförhållandena i odlingsområdena. Detta är avgörande för slutproduktens kvalitet (oljepumpasorter som inte är lämpade för området är mycket känsliga för sjukdomar) och minskar också den finansiella risken för pumpaodlarna. Detsamma gäller certifieringen, varigenom grödorna inspekteras i odlingsområdena med hjälp av fältmetoderna för nakenfröpumpa. Metoderna inriktas särskilt på krav rörande sortäkthet, orenheter och växtskydd (i synnerhet virus). Oljepumpan är korspollinerande, vilket innebär att minimiavstånden bör respekteras för att förhindra att främmande sorter korsbefruktas med hybrider och inavelslinjer.

3.4.   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

”Steirisches Kürbiskernöl” ska pressas med hjälp av den traditionella produktionsprocessen i det avgränsade geografiska området.

3.5.   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

”Steirisches Kürbiskernöl” ska buteljeras i behållare som skyddar oljan mot ljus (vanligen mörkfärgade glasflaskor). Syftet med detta är att bibehålla produktens kvalitet, eftersom den är känslig för ljus.

3.6.   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Alla containrar för försäljning ska ha ett seriekontrollnummer som gör det möjligt att identifiera namnet på direktsaluföringsföretaget eller pumpafröoljeproducenten eller namnet på leverantören. Mängd (i liter eller kilo) och kontrollorganets namn ska också anges. Märkena ska även använda ett kontrollnummer.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Kort beskrivning av det geografiska området

”Steirisches Kürbiskernöl” pressas i regionen södra Steiermark (distrikten Deutschlandsberg, Graz, Graz-Umgebung, Hartberg-Fürstenfeld, Leibnitz, Südoststeiermark, Voitsberg och Weiz) och i regionen södra Burgenland (distrikten Jennersdorf, Güssing och Oberwart). Råvaran (frön av nakenfröpumpa) härrör endast från det ovannämnda traditionella området södra Steiermark och södra Burgenland och från följande distrikt i Niederösterreich: distrikten Hollabrunn, Horn, Mistelbach, Melk, Gänserndorf, begränsat till domstolsdistriktet Zistersdorf, och Korneuburg-Stockerau, begränsat till domstolsdistriktet Stockerau.

5.   Samband med det geografiska området

Samband med det geografiska området

Registreringen av den skyddade geografiska beteckningen ”Steirisches Kürbiskernöl” grundas på produktens kvalitet, som är resultatet av kombinationen av en speciell basprodukt, nakenfröpumpan (Cucurbita pepo var. styriaca), en varsam pressningsmetod som har utvecklats i Steiermark och oljans anseende (den är mycket viktig för Steiermarkbornas identitet). ”Steirisches Kürbiskernöl” är således en mycket uppskattad produkt.

Cucurbita pepo var. styriaca

Det geografiska områdets särskilda egenskaper och mänskliga faktorer

Det geografiska områdets särskilda egenskaper och mänskliga faktorer

Det finns bevis för att pumpor har odlats i Steiermark i cirka 300 år. Prototypen för nakenfröpumpan uppstod från en mutation på 1800-talet, vars särskiljande faktor var att fröskalen inte blev träiga. Mutationen vårdades varsamt i Steiermark och odlades ursprungligen enbart i detta område. Odlingen utvidgades senare till områden vars klimatförhållanden ledde till att pumporna mognade först sent på sommaren eller under hösten.

Oljepumpan behöver värme, är förhållandevis motståndskraftig mot torka och anpassar sig väl till torra perioder. Den behöver dock riklig nederbörd tidigt under sommaren (i slutet av juni till mitten av augusti) för hög fröavkastning. Pumpan behöver en genomsnittlig årstemperatur på minst 8 °C. Den tål inte sen frost på våren eller tidig frost på hösten. Varmt höstväder är särskilt viktigt för att oljepumpan ska mogna väl. Blött, kallt väder och stark blåst kan vara mycket skadligt.

Det illyriska klimatområdet (sydöstra Steiermark, södra Burgenland) är därför perfekt lämpat för pumpaodling. Klimatet kännetecknas av höga temperaturer, tillräcklig och jämnt fördelad nederbörd (omkring 600–800 mm/år) och hög luftfuktighet. Traditionella pumpaodlingsområden är bland annat de områden i Niederösterreich som nämns ovan, som tillhör den lika soliga (omkring 1 850–2 100 soltimmar per år) prealpina pannoniska klimatzonen, men är något torrare (den genomsnittliga nederbörden uppgår till 500–750 mm/år).

Tack vare pumpaodlarnas sakkunskap om odling och odlingsmetoder har Steiermark gjort tekniska framsteg i odlings- och skördeprocessen och bearbetningen av fröna. Detta har i sin tur bidragit till utvecklingen av en varsam pressningsmetod för nakenfröpumpa som är typisk för Steiermark. De lokala odlarnas kunskap om hur länge och i vilken temperatur fröna ska rostas har varit avgörande för oljans kvalitet, särskilt dess grön-röda färg och nötaktiga smak. Kärnorna finmals, blandas med vatten och salt och knådas till en massa som långsamt hettas upp i en panna med ett omrörningssystem före pressning. Detta minskar vattenhalten betydligt och ger oljan dess typiska smak. Den kan ha en mer eller mindre rostad smak beroende på rostningsprocessens intensitet. Oljan erhålls från den rostade massan i en helt mekanisk/hydraulisk process utan ytterligare uppvärmning.

Specifika uppgifter om produkten

Specifika uppgifter om produkten

Produkten är en 100 % ren, tjockflytande, mörkfärgad och dikroisk olja som har en mörkgrön/röd färg mot ljus. Den erhålls från den första pressningen av frön av certifierade sorter av nakenfröpumpa (Cucurbita pepo var. styriaca) och framställs med hjälp av en traditionell pressningsmetod som har utvecklats i regionen.

Cucurbita pepo var. styriaca

Oljan har en nötaktig smak och en säregen doft. Den är rik på fleromättade fetter och mycket näringsrik.

Orsakssamband

Orsakssamband

Klimatförhållandena i odlingsområdena innebär att nakenfröpumpan mognar först sent på sommaren eller under hösten, vilket ger pumporna en hög nivå av näringsmässigt värdefulla omättade fettsyror. Fröna, som saknar skal, jordbrukarnas och oljepressarnas erfarenhet av och sakkunskap om odling, skötsel och skörd av grödan och den traditionella pressningsmetod som har utvecklats i det geografiskt avgränsade området garanterar den typiska smaken och speciella kvaliteten hos ”Steirisches Kürbiskernöl”. Att upprätthålla en hög kvalitet är en viktig prioritering. Organoleptiska provningsevenemang och konferenser för pumpaodlare bidrar till att bevara den traditionella sakkunskapen och anpassa den till moderna rön.

Produktens betydelse och anseende framgår av de starka rötterna i Steiermarksområdet. Befolkningen är mycket väl bekant och identifierar sig med ”Steirisches Kürbiskernöl”. Nakenfröpumpaolja är en av regionens kulinariska specialiteter, tillsammans med äpplen, pepparrot och vin från Steiermark, och kallas ofta Steiermarks ”svarta eller gröna guld”. Enligt lokala folksägner är det pumpafröolja från Steiermark som ger Steiermarkborna deras unika styrka och livsglädje. Medierna rapporterar utförligt om odlingsförhållandena för grödan, avkastningen för det berörda året och inledningen av pumpaskörden (t.ex. ”Kürbisernte: In den nächsten Tagen geht es los”, en artikel av Karlheinz Lind från den 25 augusti 2021 om den omedelbart förestående inledningen av pumpaskörden i Neues Land, den veckotidning som ges ut av Steiermarks jordbrukarförbund). Steiermarkborna är stolta över ”sin” olja. Eventuella oegentligheter eller rapporter om frön som inte härrör från det tillåtna området diskuteras utförligt i medierna (t.ex. Verena Kainraths ”Krieg der Kerne in der Steiermark” en artikel om ”frökriget” i Steiermark i Der Standard den 20 maj 2015).

Neues Land

Der Standard

”Steirisches Kürbiskernöl” är en nationellt och internationellt erkänd reklamprodukt för gastronomin i Steiermark. Oljan är mycket mångsidig och kan användas i såväl förrätter, huvudrätter som efterrätter och i konditoriprodukter. En internetsökning på oljan ger oräkneliga receptförslag.

”Steirisches Kürbiskernöl” är starkt rotad i regionen och många traditionella evenemang har utvecklats kring produkten (t.ex. Steiermarks pumpamässa), till och med en pumpainspirerad folkdräkt (dirndl, dräkt och en särskild ”oljefröhatt”).

dirndl

”Steirisches Kürbiskernöl” har belönats med framstående utmärkelser av erfarna expertpaneler, vars överläggningar underbyggs av exakta laboratorieprovningar, vid prisceremonier med hundratals gäster, vilket är särskilt viktigt för att marknadsföra oljan. En internetsökning på dessa utmärkelser ger många träffar i form av rapporter om den årliga officiella regionala utmärkelsen, en fri skapelse av en svamprätt med oljan som ingrediens och den ledande gourmetguiden Gault & Millaus val av den bästa nakenfröpumpaoljan (se t.ex. Michael Sarias artikel om Gault & Millaus provningar i Kleine Zeitung den 16 juni 2021).

Kleine Zeitung

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

https://www.patentamt.at/herkunftsangaben/steirischeskuerbiskernoel/

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 30.8.2022 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 327/20 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2022

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 327/20

---

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2022/C 327/06)

I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”Miele della Lunigiana”

EU-nr: PDO-IT-0195-AM01 – 8.7.2021

SUB (X) SGB ( )

1.   Ansökande grupp och berättigat intresse

Consorzio Miele della Lunigiana DOP, c/o Unione dei Comuni, Piazza delle Libertà 17, 54013 Fivizzano

E-post: mieledellalunigiandop@yahoo.it

Certifierad e-postadress: mieledellalunigiandop@arubapec.it

Ovannämnda sammanslutning uppfyller kraven i artikel 13.1 i ministerdekret nr 12511 av den 14 oktober 2013.

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3.   Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen (ändringarna)

| ☐ | Produktens namn |
| --- | --- |

☐

Produktens namn

| ☒ | Produktbeskrivning |
| --- | --- |

☒

Produktbeskrivning

| ☒ | Geografiskt område |
| --- | --- |

☒

Geografiskt område

| ☐ | Bevis på ursprung |
| --- | --- |

☐

Bevis på ursprung

| ☒ | Produktionsmetod |
| --- | --- |

☒

Produktionsmetod

| ☐ | Samband |
| --- | --- |

☐

Samband

| ☒ | Märkning |
| --- | --- |

☒

Märkning

| ☒ | Annat: Förpackning, information om kontrollorgan |
| --- | --- |

☒

Annat: Förpackning, information om kontrollorgan

4.   Typ av ändring(ar)

| ☒ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

| ☐ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5.   Ändring(ar)

Produktbeskrivning

Denna ändring rör artikel 2 i produktspecifikationen, punkt 4.2 i den offentliggjorda sammanfattningen och punkt 3.2 i det sammanfattande dokumentet. I synnerhet har halten av hydroximetylfurfural (HMF) ändrats för både akacia- och kastanjetypen av Miele della Lunigiana.

Nuvarande version:

”Halt av hydroximetylfurfural (HMF): högst 10 mg/kg vid tappningen”.

Ny version:

”Halt av hydroximetylfurfural (HMF): högst 10 mg/kg inom fyra månader från honungsslungningen”.

Förutsättningarna vid bioodlingsföretagen har ändrats sedan godkännandet av den skyddade ursprungsbeteckningen. Företagen var tidigare mycket små verksamheter som bedrevs för att få in extrainkomster, men drivs i dag i stor utsträckning av professionella biodlare som även marknadsför sina produkter via förpackningsföretag, vilket innebär en längre hanteringstid för produkterna. Även de distributionskanaler som används och marknadsdynamiken har förändrats. Tidigare såldes produkten och tog slut under året, medan dagens samarbete med stora återförsäljare innebär att produkten behöver levereras kontinuerligt under en längre period och finnas i lager hos livsmedelsbutikerna för att företagen inte ska förlora sin marknadsställning, som är svår att återta.

I och med att förpackningen av produkten för försäljning till konsumenter tar längre tid är det svårt att hålla halten av hydroximetylfurfural (HMF) inom de gränser som anges i produktspecifikationen, eftersom halten ökar både med tiden och till följd av den uppvärmning som ibland behövs för förpackningen om produkten blivit trögflytande.

Ändringen av när denna parameter ska kontrolleras innebär inte någon förlorad kontroll av produktkvaliteten, eftersom värdet för denna parameter enligt lag fastställs till 40 mg/kg, vilket är betydligt högre än vad som anges i produktspecifikationen.

Syftet med ändringen av produktspecifikationen är att säkerställa att HMF-halten mäts inom fyra månader efter honungsslungningen, när honungen har klarnat. Under alla omständigheter uppfylls de parametrar som fastställs i lag vid försäljningen.

Geografiskt område

Geografiskt område

Denna ändring rör punkt 4.3 i den offentliggjorda sammanfattningen, nu punkt 4 i det sammanfattande dokumentet.

Nuvarande version:

”Området för produktionen, bearbetningen, beredningen och förpackningen av akacia- och kastanjehonung med beteckningen ’Miele della Lunigiana’ utgörs av de delar av provinsen Massa Carrara i regionen Toscana som motsvarar bergskommunen Lunigiana (Comunità montana della Lunigiana) och omfattar ca 97 000 ha”.

Ny version:

”Produktionsområdet för akacia- och kastanjehonung med beteckningen ’Miele della Lunigiana’ utgörs av följande kommuner i provinsen Massa Carrara: Pontremoli, Zeri, Mulazzo, Tresana, Podenzana, Aulla, Fosdinovo, Filattiera, Bagnone, Villafranca in Lunigiana, Licciana Nardi, Comano, Fivizzano och Casola in Lunigiana.

Området är en sammanhängande enhet om ca 97 000 ha och motsvarar det område som utgör bergskommunen Lunigiana (Comunità montana della Lunigiana) ”.

Produktionsområdet har inte ändrats, men förteckningen av kommuner fanns bara med i produktspecifikationen och inte i den offentliggjorda sammanfattningen. Förteckningen har därför lagts till i det sammanfattande dokumentet.

Produktionsmetod

Produktionsmetod

Denna ändring rör artikel 5 punkt 5.3 Slungning och bearbetning i produktspecifikationen och punkt 4.5 i den offentliggjorda sammanfattningen. Produktionssteget för minskning av vattenhalten har lagts till.

Följande formulering har lagts till:

”Vattenhalten får sänkas med hjälp av luftavfuktare som skapar en ström av torr luft, eller med utrustning som är lämplig för sänkning av vattenhalten i honung, såsom rotoravfuktare”.

Det är viktigt att honungens vattenhalt kontrolleras för att bevara honungens kvalitet och egenskaper. Under senare år har för hög vattenhalt i honung upptäckts vid flera tillfällen till följd av hög nederbörd under blomningstiden, vilket gjort det nödvändigt att lägga till produktionssteget för att sänka vattenhalten till stabila värden. De bästa förhållandena för att skörda kvalitetshonung är under svala blomningsperioder med tillräcklig men inte alltför hög fuktighet. Förhållandena är sämre vid hög nederbörd. Införandet av steget med sänkning av vattenhalten innebär att honungsskörden inte äventyras under just de ogynnsamma perioder då honungsmängden är mindre. En för hög vattenhalt i honungen i kombination med höga temperaturer som kan förekomma när honungen släppts ut på marknaden kan gynna tillväxten av osmofil jäst som ger upphov till jäsning, vilket gör att ”Miele della Lunigiana” förlorar sina utmärkta kvalitetsegenskaper.

vattenhalt

Märkning

Märkning

Denna ändring rör artikel 8 i produktspecifikationen, punkt 4.8 i den offentliggjorda sammanfattningen och punkt 3.6 i det sammanfattande dokumentet.

Nuvarande version:

| ”1. | Akacia- eller kastanjehonung ’Miele della Lunigiana’. |
| --- | --- |

”1.

Akacia- eller kastanjehonung ’Miele della Lunigiana’.

| 2. | SUB – Skyddad ursprungsbeteckning. |
| --- | --- |

2.

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning.

| 3. | Den logotyp för skyddade ursprungsbeteckningar som avses i förordning (EEG) 1726/98: denna logotyp får anges antingen på etiketten eller på förpackningens försegling. |
| --- | --- |

3.

Den logotyp för skyddade ursprungsbeteckningar som avses i förordning (EEG) 1726/98: denna logotyp får anges antingen på etiketten eller på förpackningens försegling.

| 4. | Datum för minsta hållbarhetstid i enlighet med artiklarna 3 och 9 i direktiv 2000/13/EG ska anges med formuleringen ’bäst före utgången av’ följt av månad och år. Detta datum får under alla omständigheter inte vara senare än två år efter tappningen”. |
| --- | --- |

4.

Datum för minsta hållbarhetstid i enlighet med artiklarna 3 och 9 i direktiv 2000/13/EG ska anges med formuleringen ’bäst före utgången av’ följt av månad och år. Detta datum får under alla omständigheter inte vara senare än två år efter tappningen”.

Ny version:

| ”1. | Akacia- eller kastanjehonung ’Miele della Lunigiana’. |
| --- | --- |

”1.

Akacia- eller kastanjehonung ’Miele della Lunigiana’.

| 2. | Förkortningen ’SUB’ eller ’skyddad ursprungsbeteckning’ utskrivet i sin helhet. |
| --- | --- |

2.

Förkortningen ’SUB’ eller ’skyddad ursprungsbeteckning’ utskrivet i sin helhet.

| 3. | EU:s logotyp: denna logotyp får anges antingen på etiketten eller på förpackningens försegling. |
| --- | --- |

3.

EU:s logotyp: denna logotyp får anges antingen på etiketten eller på förpackningens försegling.

| 4. | Det datum för minsta hållbarhetstid som fastställs enligt lag, som under alla omständigheter inte får vara senare än två år efter tappningen. |
| --- | --- |

4.

Det datum för minsta hållbarhetstid som fastställs enligt lag, som under alla omständigheter inte får vara senare än två år efter tappningen.

| 5. | Namnet på beteckningen och EU:s logotyp ska anges på med tydliga och outplånliga bokstäver i en färg som står i tydlig kontrast mot färgen på etiketten. Alla andra beteckningar ska anges med mindre bokstäver än de som används för den skyddade ursprungsbeteckningen”. |
| --- | --- |

5.

Namnet på beteckningen och EU:s logotyp ska anges på med tydliga och outplånliga bokstäver i en färg som står i tydlig kontrast mot färgen på etiketten. Alla andra beteckningar ska anges med mindre bokstäver än de som används för den skyddade ursprungsbeteckningen”.

Genom ändringen kan förkortningen ”SUB” användas som alternativ till den fullständiga benämningen, vilket möjliggör anpassning till olika förpackningsstorlekar.

I övrigt har inaktuella hänvisningar till lagstiftning tagits bort och hänvisningar till gällande bestämmelser lagts till.

Det har införts en möjlighet att anpassa den grafiska utformningen av namnet och logotypen beroende på vilken sorts förpackning som används.

Annat

Annat

Förpackning

Förpackning

Denna ändring rör artikel 5 punkt 5.4 i produktspecifikationen, punkt 4.5 i den offentliggjorda sammanfattningen och punkt 3.5 i det sammanfattande angående typer av förpackning. Även inaktuella hänvisningar till lagstiftning har tagits bort.

Nuvarande version:

”Endast förpackningar av glas med skruvlock och i följande storlekar får användas: 30–1 000 g”.

Ny version:

”Produkten får förpackas i alla förpackningar med en storlek och av ett livsmedelsgodkänt material som överensstämmer med gällande lagstiftning, dock helst i förpackningar som helt består av återvinnings- eller komposterbart material. Endast produkter med den skyddade ursprungsbeteckningen Miele della Lunigiana som inte är avsedda för slutkonsumenter får förpackas i livsmedelsgodkända storförpackningar”.

De förpackningsmetoder som anges i den nuvarande produktspecifikationen har visat sig utgöra en stor begränsning både vid försäljningen och vid marknadsföringen av produkten. Alternativet att kunna använda alla typer av förpackningar gör det möjligt att bättre tillgodose efterfrågan på marknaden.

Genom att honung som inte är avsedd för slutkonsumenter får förpackas i storförpackningar kan honung med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Miele della Lunigiana” användas som ingrediens i bearbetade produkter. Genom att ange att helt återvinnings- eller komposterbart förpackningsmaterial bör användas uppmanas aktörerna att välja denna typ av material.

Nuvarande version:

| ”b) | säkerställa kontrollen över och spårbarheten för produkten, så att det auktoriserade kontrollorgan som anges i artikel 7 i produktspecifikationen på ett effektivt sätt kan utföra obligatoriska kontroller under alla steg i produktionen (i enlighet med artikel 10 i förordning (EEG) nr 2081/92)”. |
| --- | --- |

”b)

säkerställa kontrollen över och spårbarheten för produkten, så att det auktoriserade kontrollorgan som anges i artikel 7 i produktspecifikationen på ett effektivt sätt kan utföra obligatoriska kontroller under alla steg i produktionen (i enlighet med artikel 10 i förordning (EEG) nr 2081/92)”.

Ny version:

| ”b) | säkerställa kontrollen över och spårbarheten för produkten, så att det auktoriserade kontrollorganet på ett effektivt sätt kan utföra obligatoriska kontroller under alla steg i produktionen i enlighet med gällande lagstiftning”. |
| --- | --- |

”b)

säkerställa kontrollen över och spårbarheten för produkten, så att det auktoriserade kontrollorganet på ett effektivt sätt kan utföra obligatoriska kontroller under alla steg i produktionen i enlighet med gällande lagstiftning”.

Hänvisningen till den upphävda lagstiftningen har tagits bort.

Denna ändring rör artikel 7 i produktspecifikationen.

Nuvarande version:

”I enlighet med artikel 10 i förordning (EEG) nr 2081/92 av den 14 juli 1992 kontrolleras efterlevnaden av bestämmelserna i denna produktspecifikation av ett godkänt privat organ”.

Ny version:

”Kontroll av att produkter överensstämmer med produktspecifikationen utförs av ett kontrollorgan i enlighet med förordning (EU) nr 1151/2012. Detta kontrollorgan är: Bioagricert srl, Via dei Macabraccia n.8/3-4-5, Casalecchio di Reno (provinsen Bologna), telefon: 051 562158, certifierad e-postadress: Bioagricert@pec.bioagricert.org, e-postadress: info@bioagricert.org”.

I artikeln om kontroller har uppgifterna om kontrollorgan och rättsliga hänvisningar uppdaterats.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”Miele della Lunigiana”

”Miele della Lunigiana”

EU-nr: PDO-IT-0195-AM01 – 8.7.2021

EU-nr: PDO-IT-0195-AM01 – 8.7.2021

SUB (X) SGB ( )

SUB (X) SGB ( )

1.   Namn [på sub eller sgb]

Namn [på sub eller sgb]

”Miele della Lunigiana”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1.   Produkttyp [se bilaga XI]

Produkttyp [se bilaga XI]

Klass 1.4 Andra produkter från djur (ägg, honung, diverse mjölkprodukter utom smör etc.)

3.2.   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Miele della Lunigiana” får endast användas för följande två typer av honung: akacia- och kastanjehonung.

Akaciahonung med beteckningen ”Miele della Lunigiana” definieras som honung från blommor av Robinia pseudoacacia L. Kastanjehonung med beteckningen ”Miele della Lunigiana” definieras som honung från blommor av Castanea sativa M.

Robinia pseudoacacia

Castanea sativa

Produktens egenskaper

Akaciahonungen ”Miele della Lunigiana”

Akaciahonungen ”Miele della Lunigiana”

Organoleptiska egenskaper

Organoleptiska egenskaper

Akaciahonung med beteckningen ”Miele della Lunigiana” har följande egenskaper:

| — | Honungen behåller sin flytande konsistens och klara färg under lång tid, men i slutet av försäljningsperioden kan det beroende på vattenhalt bildas vissa kristaller, dock utan att produkten helt kristalliseras. |
| --- | --- |

—

Honungen behåller sin flytande konsistens och klara färg under lång tid, men i slutet av försäljningsperioden kan det beroende på vattenhalt bildas vissa kristaller, dock utan att produkten helt kristalliseras.

| — | Konsistens: alltid trögflytande, beroende av vattenhalt. |
| --- | --- |

—

Konsistens: alltid trögflytande, beroende av vattenhalt.

| — | Färg: mycket ljus, från nästan färglös till halmgul. |
| --- | --- |

—

Färg: mycket ljus, från nästan färglös till halmgul.

| — | Doft: lätt, fruktig och sockrig doft, som påminner om akaciablommans. |
| --- | --- |

—

Doft: lätt, fruktig och sockrig doft, som påminner om akaciablommans.

| — | Smak: uttalat söt, något syrlig men inte bitter. Honungen har en utsökt arom, vanligtvis med inslag av vanilj, som är kortvarig och utan eftersmak. |
| --- | --- |

—

Smak: uttalat söt, något syrlig men inte bitter. Honungen har en utsökt arom, vanligtvis med inslag av vanilj, som är kortvarig och utan eftersmak.

Kemiska, fysiska och mikroskopiska egenskaper

Kemiska, fysiska och mikroskopiska egenskaper

Utöver de egenskaper som fastställs i gällande lagstiftning ska akaciahonung med beteckningen ”Miele della Lunigiana” ha följande egenskaper:

| — | Vattenhalt: högst 18 %. |
| --- | --- |

—

Vattenhalt: högst 18 %.

| — | Halt av hydroximetylfurfural (HMF): högst 10 mg/kg inom fyra månader från honungsslungningen. |
| --- | --- |

—

Halt av hydroximetylfurfural (HMF): högst 10 mg/kg inom fyra månader från honungsslungningen.

Pollenegenskaper

Pollenegenskaper

Bottensatsen innehåller i regel inte särskilt mycket frömjöl. Antalet akaciapollenkorn ligger på under 20 000/10 g honung.

Kastanjehonungen ”Miele della Lunigiana”

Kastanjehonungen ”Miele della Lunigiana”

Organoleptiska egenskaper

Organoleptiska egenskaper

Kastanjehonung med beteckningen ”Miele della Lunigiana” har följande egenskaper:

| — | Honungen behåller sin flytande konsistens under lång tid, men i slutet av försäljningsperioden kan det uppträda vissa oregelbunden kristallbildning. |
| --- | --- |

—

Honungen behåller sin flytande konsistens under lång tid, men i slutet av försäljningsperioden kan det uppträda vissa oregelbunden kristallbildning.

| — | Färg: mörkt bärnstensfärgad, ofta med inslag av rött. |
| --- | --- |

—

Färg: mörkt bärnstensfärgad, ofta med inslag av rött.

| — | Doft: ganska stark och skarp. |
| --- | --- |

—

Doft: ganska stark och skarp.

| — | Smak: kvardröjande och mer eller mindre bitter. |
| --- | --- |

—

Smak: kvardröjande och mer eller mindre bitter.

Kemiska, fysiska och mikroskopiska egenskaper

Kemiska, fysiska och mikroskopiska egenskaper

Utöver de egenskaper som fastställs i gällande lagstiftning ska kastanjehonung med beteckningen ”Miele della Lunigiana” ha följande egenskaper:

| — | Vattenhalt: högst 18 %. |
| --- | --- |

—

Vattenhalt: högst 18 %.

| — | Halt av hydroximetylfurfural (HMF): högst 10 mg/kg inom fyra månader från honungsslungningen. |
| --- | --- |

—

Halt av hydroximetylfurfural (HMF): högst 10 mg/kg inom fyra månader från honungsslungningen.

Pollenegenskaper

Pollenegenskaper

Bottensatsen är i regel rik på frömjöl. Antalet kastanjepollenkorn ligger på mer än 100 000/10 g honung.

3.3.   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Eventuell utfodring av bina får endast ske innan ramarna sätts in och får endast bestå av socker och vatten.

3.4.   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Alla steg i produktionen, bearbetningen och beredningen måste ske inom det avgränsade geografiska området.

3.5.   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Produkten får förpackas i alla förpackningar med en storlek och av ett livsmedelsgodkänt material som överensstämmer med gällande lagstiftning, dock helst i förpackningar som helt består av återvinnings- eller komposterbart material. Endast produkter med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Miele della Lunigiana” som inte är avsedda för slutkonsumenter får förpackas i livsmedelsgodkända storförpackningar. Produkten ska förpackas inom det avgränsade geografiska området. I likhet med andra led i produktionen är detta en tradition i området, som har som syfte att

| a) | skydda produktens kvalitet, eftersom man på så sätt undviker eventuella risker för att honungens kemisk-fysikaliska och organoleptiska egenskaper försämras till följd av de oundvikliga förändringar och variationer i de fysiska och miljömässiga förhållandena som uppstår under transporter till andra områden, |
| --- | --- |

a)

skydda produktens kvalitet, eftersom man på så sätt undviker eventuella risker för att honungens kemisk-fysikaliska och organoleptiska egenskaper försämras till följd av de oundvikliga förändringar och variationer i de fysiska och miljömässiga förhållandena som uppstår under transporter till andra områden,

| b) | säkerställa kontrollen över och spårbarheten för produkten, så att det auktoriserade kontrollorganet på ett effektivt sätt kan utföra obligatoriska kontroller under alla steg i produktionen i enlighet med gällande lagstiftning. |
| --- | --- |

b)

säkerställa kontrollen över och spårbarheten för produkten, så att det auktoriserade kontrollorganet på ett effektivt sätt kan utföra obligatoriska kontroller under alla steg i produktionen i enlighet med gällande lagstiftning.

3.6.   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Uppgifter som ska anges i samband med beskrivningen och presentationen av produkten regleras i gällande lagstiftning. Utöver de uppgifter som anges i lagstiftningen ska följande uppgifter anges:

| 1. | Akacia- eller kastanjehonung ”Miele della Lunigiana”. |
| --- | --- |

1.

Akacia- eller kastanjehonung ”Miele della Lunigiana”.

| 2. | Förkortningen ”SUB” eller ”skyddad ursprungsbeteckning” utskrivet i sin helhet. |
| --- | --- |

2.

Förkortningen ”SUB” eller ”skyddad ursprungsbeteckning” utskrivet i sin helhet.

| 3. | EU:s logotyp: denna logotyp får anges antingen på etiketten eller på förpackningens försegling. |
| --- | --- |

3.

EU:s logotyp: denna logotyp får anges antingen på etiketten eller på förpackningens försegling.

| 4. | Det datum för minsta hållbarhetstid som fastställs enligt lag, som under alla omständigheter inte får vara senare än två år efter tappningen. |
| --- | --- |

4.

Det datum för minsta hållbarhetstid som fastställs enligt lag, som under alla omständigheter inte får vara senare än två år efter tappningen.

| 5. | Namnet på beteckningen och EU:s logotyp ska anges på med tydliga och outplånliga bokstäver i en färg som står i stark kontrast mot färgen på etiketten. Alla andra beteckningar ska anges med mindre bokstäver än de som används för den skyddade ursprungsbeteckningen. |
| --- | --- |

5.

Namnet på beteckningen och EU:s logotyp ska anges på med tydliga och outplånliga bokstäver i en färg som står i stark kontrast mot färgen på etiketten. Alla andra beteckningar ska anges med mindre bokstäver än de som används för den skyddade ursprungsbeteckningen.

Andra frivilliga uppgifter till hjälp för konsumenterna och/eller näringsinformation får också anges på etiketten.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Kort beskrivning av det geografiska området

Produktionsområdet för akacia- och kastanjehonung med beteckningen ”Miele della Lunigiana” utgörs av följande kommuner i provinsen Massa Carrara: Pontremoli, Zeri, Mulazzo, Tresana, Podenzana, Aulla, Fosdinovo, Filattiera, Bagnone, Villafranca in Lunigiana, Licciana Nardi, Comano, Fivizzano och Casola in Lunigiana.

Området är en sammanhängande enhet om ca 97 000 ha och motsvarar det område som utgör bergskommunen Lunigiana (Comunità montana della Lunigiana).

5.   Samband med det geografiska området

Samband med det geografiska området

Produktionsområdet är ett utpräglat bergsområde. I norr och öster avgränsas området av de Toskansk-Emilianska Apenninerna som skiljer området från Poslätten. I söder avgränsas Lunigiana från övriga närliggande dalar av de kalkrika Apuanska Alperna och i väster av de yttersta utlöparna av de Liguriska Apenninerna.

Områdets centrala delar karaktäriseras av ett vidsträckt alluvialt bäcken, med ett komplext hydrografiskt nätverk, av vilket floden Magra utgör den viktigaste delen, och alla områdets vattendrag flyter också samman i denna flod.

Tack vare Lunigianas närhet till havet och bergslandskapets komplexa sammansättning har det uppstått olika mikroklimatiska gradienter. Områdets lägsta delar kännetecknas av temperaturskillnader, ofta med dimma på nätterna som kan hålla i sig till långt fram på förmiddagen, medan bergssluttningarna har ett mildare klimat.

Lunigiana är ett område som, på grund av sina pedologiska och orografiska kännetecken, aldrig har exploaterats i någon större utsträckning och tillsammans med avsaknaden av industriell utveckling har detta bidragit till att den naturliga miljön med utbredda skogslandskap har kunnat bevaras. För närvarande uppgår de skogbeväxta områdena i Lunigiana till ca 65 000 ha vilket motsvarar 67 % av områdets yta. De sorter som är mest utbredda i området är akacian (Robinia pseudoacacia) och den äkta kastanjen (Castanea sativa). Robinian, som används för att förstärka sluttningar, har nu spontant brett ut sig i ouppodlade områden. Under blomningstiden, som är kort men mycket intensiv och äger rum i april–maj, samlar bina in stora mängder nektar.

Robinia pseudoacacia

Castanea sativa

Kastanjen, som odlades redan på romarnas tid, har alltid utgjort en viktig inkomstkälla för bondefamiljerna i Lunigiana. Den försåg dem inte bara med föda utan användes även för andra ändamål (t.ex. kol, virke och garvsyra), och under blomningstiden i juni–juli är trädet flitigt besökt av bin. Den rikliga förekomsten av dessa två trädarter har bidragit till att biodlarna under tidernas lopp inriktat sig på framställningen av dessa två typer av honung.

Eftersom området i stor utsträckning har lämnats orört av människan lämpar det sig väl för biodling, och denna verksamhet är också sedan länge utbredd inom området. Den rikliga förekomsten av robinia och kastanj, samt det faktum att dessa träd blommar efter varandra, gör det möjligt att framställa en honung som är mycket ren.

Biodling har alltid förekommit i Lunigiana, och flera historiska dokument vittnar om förekomsten av denna verksamhet och den ryktbarhet den uppnått. I ett dokument från Napoleontiden noteras antalet bikupor och produktionen och försäljningen av honung till olika köpmän. I samma dokument förekommer uppgifter om en tillverkare av vaxljus för den lokala marknaden. Traditionen med att framställa honung och andra biodlingsprodukter har fortgått oavbrutet under många sekel, och 1873 grundades ett biodlarsällskap vars främsta mål var att sprida kunskap om rationella biodlingsmetoder, vilket klart visar hur djupt förankrad denna verksamhet är i Lunigiana.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

Den fullständiga produktspecifikationen finns på http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

Den kan också nås på följande sätt:

Gå direkt till startsidan på webbplatsen för ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik (www.politicheagricole.it). Klicka på ”Qualità” (uppe till höger på skärmen) och sedan på ”Prodotti DOP, IGP e STG” (till vänster på skärmen) och ”Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---