# Službeni list C 219/2022

| | ISSN 1977-1088 |
| --- | --- |
| Službeni list
  Europske unije | C 219 |
| | |
| Hrvatsko izdanje | Informacije i objave | Godište 65.3. lipnja 2022. |

ISSN 1977-1088

Službeni list

Europske unije

C 219

Hrvatsko izdanje

Informacije i objave

Godište 65.3. lipnja 2022.

---

| Sadržaj | Stranica |
| --- | --- |
| | IV.   Obavijesti |
| | OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Europska komisija |
| 2022/C 219/01 | Tečajna lista eura — 2. lipnja 2022. | 1 |

Sadržaj

Stranica

IV.   Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

2022/C 219/01

Tečajna lista eura — 2. lipnja 2022.

1

---

| | V.   Objave |
| --- | --- |
| | POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA |
| | Europska komisija |
| 2022/C 219/02 | Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.10741 – HG / EFMS / TA / IFS) – Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  ) | 2 |
| | DRUGI AKTI |
| | Europska komisija |
| 2022/C 219/03 | Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije proizvoda koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode | 4 |
| 2022/C 219/04 | Objava zahtjeva za registraciju naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode | 20 |

V.   Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

2022/C 219/02

Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.10741 – HG / EFMS / TA / IFS) – Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  )

1

2

DRUGI AKTI

Europska komisija

2022/C 219/03

Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije proizvoda koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

4

2022/C 219/04

Objava zahtjeva za registraciju naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

20

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst značajan za EGP. |

---

(1)   Tekst značajan za EGP.

1

| HR | |
| --- | --- |

HR

---

IV. Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

| 3.6.2022 | HR | Službeni list Europske unije | C 219/1 |
| --- | --- | --- | --- |

3.6.2022

HR

Službeni list Europske unije

C 219/1

---

Tečajna lista eura (1)

2. lipnja 2022.

(2022/C 219/01)

1 euro =

| | Valuta | Tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | američki dolar | 1,0692 |
| JPY | japanski jen | 138,72 |
| DKK | danska kruna | 7,4391 |
| GBP | funta sterlinga | 0,85195 |
| SEK | švedska kruna | 10,4705 |
| CHF | švicarski franak | 1,0264 |
| ISK | islandska kruna | 136,90 |
| NOK | norveška kruna | 10,0845 |
| BGN | bugarski lev | 1,9558 |
| CZK | češka kruna | 24,702 |
| HUF | mađarska forinta | 394,90 |
| PLN | poljski zlot | 4,5787 |
| RON | rumunjski novi leu | 4,9398 |
| TRY | turska lira | 17,6175 |
| AUD | australski dolar | 1,4829 |
| CAD | kanadski dolar | 1,3520 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,3896 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,6413 |
| SGD | singapurski dolar | 1,4701 |
| KRW | južnokorejski von | 1 334,06 |
| ZAR | južnoafrički rand | 16,6143 |
| CNY | kineski renminbi-juan | 7,1350 |
| HRK | hrvatska kuna | 7,5325 |
| IDR | indonezijska rupija | 15 481,86 |
| MYR | malezijski ringit | 4,6949 |
| PHP | filipinski pezo | 56,467 |
| RUB | ruski rubalj | |
| THB | tajlandski baht | 36,754 |
| BRL | brazilski real | 5,1335 |
| MXN | meksički pezo | 20,9831 |
| INR | indijska rupija | 82,9220 |

Valuta

Tečaj

USD

američki dolar

1,0692

JPY

japanski jen

138,72

DKK

danska kruna

7,4391

GBP

funta sterlinga

0,85195

SEK

švedska kruna

10,4705

CHF

švicarski franak

1,0264

ISK

islandska kruna

136,90

NOK

norveška kruna

10,0845

BGN

bugarski lev

1,9558

CZK

češka kruna

24,702

HUF

mađarska forinta

394,90

PLN

poljski zlot

4,5787

RON

rumunjski novi leu

4,9398

TRY

turska lira

17,6175

AUD

australski dolar

1,4829

CAD

kanadski dolar

1,3520

HKD

hongkonški dolar

8,3896

NZD

novozelandski dolar

1,6413

SGD

singapurski dolar

1,4701

KRW

južnokorejski von

1 334,06

ZAR

južnoafrički rand

16,6143

CNY

kineski renminbi-juan

7,1350

HRK

hrvatska kuna

7,5325

IDR

indonezijska rupija

15 481,86

MYR

malezijski ringit

4,6949

PHP

filipinski pezo

56,467

RUB

ruski rubalj

THB

tajlandski baht

36,754

BRL

brazilski real

5,1335

MXN

meksički pezo

20,9831

INR

indijska rupija

82,9220

---

(1)  Izvor: referentna tečajna lista koju objavljuje ESB.

---

V. Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

| 3.6.2022 | HR | Službeni list Europske unije | C 219/2 |
| --- | --- | --- | --- |

3.6.2022

HR

Službeni list Europske unije

C 219/2

---

Prethodna prijava koncentracije

(Predmet M.10741 – HG / EFMS / TA / IFS)

Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka

(Tekst značajan za EGP)

(2022/C 219/02)

1.

Ta se prijava odnosi na sljedeće poduzetnike:

| — | HgCapital LLP („Hg”, Ujedinjena Kraljevina), |
| --- | --- |

—

HgCapital LLP („Hg”, Ujedinjena Kraljevina),

| — | TA Associates Management LP („TA”, Sjedinjene Američke Države), |
| --- | --- |

—

TA Associates Management LP („TA”, Sjedinjene Američke Države),

| — | EQT Fund Management S.à r.l („EFMS”, Luksemburg), |
| --- | --- |

—

EQT Fund Management S.à r.l („EFMS”, Luksemburg),

| — | Impala Bidco S.à r.l. („IFS”, Luksemburg), trenutačno pod kontrolom poduzetnika EFMS i TA. |
| --- | --- |

—

Impala Bidco S.à r.l. („IFS”, Luksemburg), trenutačno pod kontrolom poduzetnika EFMS i TA.

Poduzetnici Hg, TA i EFMS stječu, u smislu članka 3. stavka 1. točke (b) i članka 3. stavka 4. Uredbe o koncentracijama, zajedničku kontrolu nad poduzetnikom IFS.

Koncentracija se provodi kupnjom udjela.

2.

| — | Hg je specijalizirani ulagač u privatni vlasnički kapital kojem je cilj razvoj održivih poduzeća koja se bave softverom i uslugama. Hg je usmjeren na ulaganja u Europi, Ujedinjenoj Kraljevini i Sjedinjenim Američkim Državama te ima urede za ulaganja u Londonu, Münchenu i New Yorku. |
| --- | --- |

—

Hg je specijalizirani ulagač u privatni vlasnički kapital kojem je cilj razvoj održivih poduzeća koja se bave softverom i uslugama. Hg je usmjeren na ulaganja u Europi, Ujedinjenoj Kraljevini i Sjedinjenim Američkim Državama te ima urede za ulaganja u Londonu, Münchenu i New Yorku.

| — | EFMS je upravitelj alternativnih investicijskih fondova EQT VIII i EQT IX, privatnih investicijskih fondova koji su dio grupe investicijskih fondova EQT („EQT”). EQT je namjensko globalno društvo za ulaganja usmjereno na strategije aktivnog vlasništva. |
| --- | --- |

—

EFMS je upravitelj alternativnih investicijskih fondova EQT VIII i EQT IX, privatnih investicijskih fondova koji su dio grupe investicijskih fondova EQT („EQT”). EQT je namjensko globalno društvo za ulaganja usmjereno na strategije aktivnog vlasništva.

| — | TA je društvo za kapitalna ulaganja usmjereno na ciljane sektore u području tehnoloških, zdravstvenih, financijskih, potrošačkih i poslovnih usluga u Sjevernoj Americi, Europi i Aziji, |
| --- | --- |

—

TA je društvo za kapitalna ulaganja usmjereno na ciljane sektore u području tehnoloških, zdravstvenih, financijskih, potrošačkih i poslovnih usluga u Sjevernoj Americi, Europi i Aziji,

| — | IFS je trenutačno portfeljno društvo poduzetnika EFMS i TA te se bavi razvojem poslovnog softvera za korisnike u brojnim industrijskim sektorima, koji proizvode i distribuiraju robu, održavaju imovinu i upravljaju aktivnostima koje se temelje na uslugama. IFS nudi i rješenja u obliku softvera kao usluge u oblaku za sektore terenskih usluga, isporuke robe do odredišta i logistike. |
| --- | --- |

—

IFS je trenutačno portfeljno društvo poduzetnika EFMS i TA te se bavi razvojem poslovnog softvera za korisnike u brojnim industrijskim sektorima, koji proizvode i distribuiraju robu, održavaju imovinu i upravljaju aktivnostima koje se temelje na uslugama. IFS nudi i rješenja u obliku softvera kao usluge u oblaku za sektore terenskih usluga, isporuke robe do odredišta i logistike.

3.

U skladu s Obavijesti Komisije o pojednostavnjenom postupku za postupanje s određenim koncentracijama prema Uredbi Vijeća (EZ) br. 139/2004 (2) treba napomenuti da je ovaj predmet primjeren za primjenu postupka iz Obavijesti.

4.

Očitovanja se Komisiji moraju dostaviti najkasnije u roku od 10 dana od datuma ove objave. U svakom je očitovanju potrebno navesti referentnu oznaku:

M.10741 – HG / EFMS / TA / IFS

Očitovanja se Komisiji mogu poslati e-poštom, telefaksom ili poštom. Podaci za kontakt:

E-pošta: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Poštanska adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1. („Uredba o koncentracijama”).

1

(2)  SL C 366, 14.12.2013., str. 5.

2

---

DRUGI AKTI

Europska komisija

| 3.6.2022 | HR | Službeni list Europske unije | C 219/4 |
| --- | --- | --- | --- |

3.6.2022

HR

Službeni list Europske unije

C 219/4

---

Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije proizvoda koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2022/C 219/03)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev za izmjenu u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od datuma ove objave.

ZAHTJEV ZA ODOBRENJE IZMJENE KOJA NIJE MANJA U SPECIFIKACIJI PROIZVODA ZAŠTIĆENE OZNAKE IZVORNOSTI/ZAŠTIĆENE OZNAKE ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA

Zahtjev za odobrenje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. prvim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

„Carne Arouquesa”

EU br.: PDO-PT-0235-AM01 – 24.4.2019

ZOI (X) ZOZP ( )

1.   Skupina koja podnosi zahtjev i legitimni interes

ANCRA – Associação Nacional dos Criadores da Raça Arouquesa

Nacionalno udruženje uzgajivača pasmine Arouquesa, ANCRA (Associação Nacional dos Criadores da Raça Arouquesa), udruženje je proizvođača mesa „Carne Arouquesa”. Tu skupinu priznaje Vlada Portugalske Republike i kao takva navedena je u bazi podataka DOOR Europske komisije.

Adresa: Mercado Municipal, Apartado 12 – 4694-909 Cinfães

Država: Portugal

Tel. +351 255562197

E-pošta: ancra@hotmail.com

URL: http://www.ancra.pt/

2.   Država članica ili treća zemlja

Portugal

3.   Rubrika specifikacije proizvoda na koju se primjenjuje izmjena

| ☐ | Naziv proizvoda |
| --- | --- |

☐

Naziv proizvoda

| ☒ | Opis proizvoda |
| --- | --- |

☒

Opis proizvoda

| ☐ | Zemljopisno područje |
| --- | --- |

☐

Zemljopisno područje

| ☒ | Dokaz podrijetla |
| --- | --- |

☒

Dokaz podrijetla

| ☒ | Način proizvodnje |
| --- | --- |

☒

Način proizvodnje

| ☐ | Povezanost |
| --- | --- |

☐

Povezanost

| ☒ | Označivanje |
| --- | --- |

☒

Označivanje

| ☒ | Ostalo (administrativna definicija zemljopisnog područja, predstavljanje za prodaju, mjere kontrole i inspekcije). |
| --- | --- |

☒

Ostalo (administrativna definicija zemljopisnog područja, predstavljanje za prodaju, mjere kontrole i inspekcije).

4.   Vrsta izmjene (izmjena)

| ☐ | Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a koja se ne smatra manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012 |
| --- | --- |

☐

Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a koja se ne smatra manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

| ☒ | Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a za koji nije objavljen jedinstveni dokument (ili istovrijedan dokument) koja se ne smatra manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012 |
| --- | --- |

☒

Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a za koji nije objavljen jedinstveni dokument (ili istovrijedan dokument) koja se ne smatra manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

5.   Izmjena (izmjene)

5.1.   Opis proizvoda

1.   Izmjena

Izmjena 1:

Prethodni tekst: „Rashlađeno meso goveda Arouquesa [...]”

Novi tekst: „‚Carne Arouquesa’ meso je goveda pasmine Arouquesa [...]”

Riječ „rashlađeno” briše se jer je namjera dopustiti zamrzavanje u budućnosti.

2.   Izmjena

Izmjena 2:

Prethodni tekst:

„Tele: masa trupa – od 70 do 135 kg”

„June: masa trupa – od 135 do 230 kg”

„Krava: masa trupa – najmanje 150 kg”

„Vol: masa trupa – najmanje 150 kg”

Novi tekst: (izbrisano)

Brišu se upućivanja na masu trupa za kategorije starosti jer se, kako je navedeno u Uredbi Vijeća (EZ) br. 700/2007 od 11. lipnja 2007., „čini [...] da je masa životinja pri klanju manje važna” u određivanju svojstava njihova mesa.

3.   Izmjena

Izmjena 3:

pojednostavnjenje opisa konzistencije mesa (opis proizvoda).

Prethodni tekst:

„Konzistencija – teletina, kao i junetina te meso vola i krave, mora imati čvrstu konzistenciju; meso svih klasa mora biti pomalo vlažno, što pokazuje njegovu sočnost. Kod junetine te mesa vola i krave ne smije biti previše međumišićne masti.”

„Miris i okus – miris i okus mesa svih klasa mora biti jedinstven, što je pokazatelj prirodne hrane kojom su životinje hranjene. Nisu dopušteni strani, aktivni ili neugodni okusi ili mirisi.”

Novi tekst:

„‚Carne Arouquesa’ ima čvrstu konzistenciju i blagu vlažnost, koja upućuje na sočnost mesa.”

Opis organoleptičkih svojstava pojednostavnjen je kako bi se olakšale relevantne kontrole.

4.   Izmjena

Izmjena 4:

Prethodni tekst:

„Krava – [...] dob – od 2 do 4 godine [...]”

„Vol – [...] dob – od 2 do 5 godina [...]”

Novi tekst:

„Meso krava potječe od ženki starijih od 24 mjeseca [...]”

„Meso volova potječe od kastriranih mužjaka starijih od 24 mjeseca [...]”

Briše se gornja dobna granica za kategorije „krava” i „vol”, zbog čega će se moći prilagoditi novim tržišnim preferencijama, odnosno povećanoj potražnji za mesom starijih životinja za pripremu posebnih jela, koje je čvršće i nešto masnije te intenzivnijeg okusa. Uklanjanje gornje dobne granice ne utječe na posebnost proizvoda jer je zahvaljujući genetskim poboljšanjima poboljšana kvaliteta trupova starijih životinja i osigurana ujednačena kvaliteta proizvoda neovisno o dobi životinje.

5.   Izmjena

Izmjena 5:

Prethodni tekst:

„Teletina – [...] dob – od odbijanja od majčina mlijeka (5–7 mjeseci) do 9 mjeseci [...]”

Novi tekst:

„Teletina potječe od odbijene muške i ženske teladi mlađe od 9 mjeseci [...]”

Usklađena je gornja dobna granica za kategoriju „teletina” u specifikaciji.

6.   Izmjena

Izmjena 6:

Prethodni tekst:

„Junetina – [...] dob – od 9 mjeseci do 2 godine [...]”

Novi tekst:

„Mlada junetina (‚vitelão’) potječe od mužjaka i ženki starijih od 8, a mlađih od 12 mjeseci [...]”

„Junetina potječe od mužjaka i ženki starijih od 12, a mlađih od 24 mjeseca [...]”

Radi poboljšanja informacija za potrošače uvodi se kategorija starosti „mlada junetina” (prethodno obuhvaćena kategorijom starosti „junetina”) u skladu s Prilogom VII. Uredbi (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013.

7.   Izmjena

Izmjena 7:

Prethodni tekst:

„Vol – kastrirani mužjaci [...]”

Novi tekst:

„Meso volova potječe od kastriranih mužjaka [...]”

„Meso bikova potječe od nekastriranih mužjaka [...]”

Radi poboljšanja informacija za potrošače uvodi se kategorija starosti „bik” (prethodno obuhvaćena kategorijom starosti „vol”) u skladu s Prilogom I. Uredbi (EZ) br. 1165/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 19. studenoga 2008.

8.   Izmjena

„Za taj proizvod prihvaćaju se četiri različite specifikacije: tele, june, vol i krava, prema pravilima navedenima u nastavku.”

„Tele – mlade životinje sa sljedećom specifikacijom pri klanju: dob – od odbijanja od majčina mlijeka (5–7 mjeseci) do 9 mjeseci [...]”

„June – volovi i junice sa sljedećom specifikacijom pri klanju: dob – od 9 mjeseci do 2 godine [...]”

„Krava – krave, neovisno o tome jesu li se otelile, sa sljedećom specifikacijom pri klanju: „dob – od 2 do 4 godine [...]”

„Vol – kastrirani mužjaci sa sljedećom specifikacijom pri klanju: „dob – od 2 do 5 godina [...]”

„Ljestvica Zajednice za klasiranje trupova donesena je u skladu s Uredbom (EEZ) br. 1026/91. Za certificiranje se prihvaćaju sljedeće klase: teletina – klase U, R, O, P; junetina – klase S, E, U, R, O; meso krave – klase E, U, R, O; meso vola – klase E, U, R, O, P.”

„Boja – teletina mora biti bljedoružičaste ili svjetloružičaste boje, ravnomjerno raspoređenog bijelog masnog tkiva i sitnozrnatih mišića. Junetina mora biti ružičaste do svjetlocrvene boje, s masnim tkivom bijele do krem boje. Meso vola i krave mora biti crvene do tamnocrvene boje, s masnim tkivom žućkaste boje.”

Novi tekst:

„‚Carne Arouquesa’ može biti teletina ili meso mlade junadi, mladih goveda, volova, bikova ili krava u skladu s pravilima utvrđenima u nastavku.”

„Teletina potječe od odbijene muške i ženske teladi mlađe od 10 mjeseci čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase U, R, O ili P. Teletina mora biti bljedoružičaste ili svjetloružičaste boje, ravnomjerno raspoređenog bijelog masnog tkiva i sitnozrnatih mišića.”

„Mlada junetina potječe od mužjaka i ženki starijih od 10, a mlađih od 12 mjeseci, čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase S, E, U, R ili O. Mlada junetina mora biti ružičaste do svjetlocrvene boje, s masnim tkivom bijele do krem boje.”

„Junetina potječe od mužjaka i ženki starijih od 12, a mlađih od 24 mjeseca, čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase S, E, U, R ili O. Junetina mora biti ružičaste do svjetlocrvene boje, s masnim tkivom bijele do krem boje.”

„Meso krava potječe od ženki starijih od 24 mjeseca čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase E, U, R ili O. Meso krava mora biti crvene do tamnocrvene boje, s masnim tkivom žućkaste boje.”

„Meso volova potječe od kastriranih mužjaka starijih od 24 mjeseca čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase E, U, R, O ili P. Meso volova mora biti crvene do tamnocrvene boje, s masnim tkivom žućkaste boje.”

„Meso bikova potječe od nekastriranih mužjaka starijih od 24 mjeseca čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase E, U, R, O ili P. Meso bikova mora biti crvene do tamnocrvene boje, s masnim tkivom žućkaste boje.”

Opis proizvoda poboljšan je kako bi se mogla lakše utvrditi svojstva svake kategorije.

9.   Izmjena

Izmjena 9:

Prethodni tekst:

„Trupovi 4. klase mogu se certificirati samo ako ih se namjerava rezati. Isključeni su trupovi 5. klase.”

Novi tekst: (izbrisano)

Brišu se upućivanja na klase prema stupnju prekrivenosti masnim tkivom. Tom se izmjenom nastoji odgovoriti na nove potrošačke trendove i preferencije, vodeći računa o trenutačno dostupnim tehnološkim postupcima koji omogućuju upotrebu takvog mesa.

10.   Izmjena

Izmjena 10:

Prethodni tekst:

„Za sve prethodno navedene klase donosi se sljedeće klasiranje rasjeka mesa: – ekstra: slabina, biftek; – 1. klasa: rasjek koji uključuje prvih pet leđnih rebara (fore rib), rasjek leđa od 5. do 13. rebra (middle rib), repni dio, unutarnja butina, gornji repni dio, vanjski dio buta, lopatica (lopatica s kosti, potplećka, vrat s potplećkom), – 2. klasa: potkoljenica, dio buta u području kuka, površinski i duboki prsni mišić; rameni dio mišića lopatice, leđni dio rebara, prednja i stražnja koljenica, – 3. klasa: potrbušina, srednji dio rebara, donji dio prsa, rep.”

Novi tekst: (izbrisano)

Briše se upućivanje na klasiranje komada mesa jer je riječ o općim informacijama koje nisu karakteristične za „Carne Arouquesa”.

11.   Izmjena

Izmjena 11:

Prethodni tekst:

„Fizikalna, kemijska, mikrobiološka i organoleptička svojstva mesa bolje će se definirati u budućnosti jer su u tijeku studije u tom području u skladu sa sporazumom Nacionalnog udruženja uzgajivača pasmine Arouquesa i Nacionalnog centra za stočarstvo.”

Novi tekst: (izbrisano)

Briše se taj nepotrebni odlomak jer nema ni regulatornog ni informativnog sadržaja.

5.2.   Dokaz podrijetla

Dokaz podrijetla

1.   Izmjena

DOKAZ PODRIJETLA

Izmjena 12:

Prethodni tekst:

„Da bi se životinje mogle smatrati sirovinom za proizvodnju mesa ‚Carne Arouquesa’, moraju zadovoljiti prethodno navedene uvjete, a njihovo podrijetlo treba dokazati predočenjem postojećih registracijskih dokumenata za zootehnički registar ili matičnu knjigu te redovito ažurirane zdravstvene kartice u kojoj su navedeni službeni, obvezni zdravstveni pregledi. Certifikacijsko tijelo pregledat će i prihvatiti te dokumente.”

„Sve životinje moraju biti označene metalnom markicom sustava identifikacije životinja koja se pričvršćuje na gornji rub lijevog uha ili drugim sredstvom koje odobravaju tijela (tetoviranje, tekući dušik, žigosanje itd.)”.

„Druga dopunska sredstva identifikacije povezana sa zootehničkim registrom ili matičnom knjigom, točnije plastične markice, mogu se pričvrstiti na desno uho.”

„Postupci identifikacije životinja temelje se na Propisima o identifikaciji životinja te zdravstvenim i profilaktičkim mjerama, na čiji se prilog upućuje u stavku 1. Provedbene odluke Ministarstva br. 121/92.”

„Stoku smiju prevoziti samo prijevoznici i vozila koje akreditira certifikacijsko tijelo pod uvjetima koje odredi to tijelo i najprikladnijim rutama tako da putovanje bude što brže i udobnije.”

„Klanje goveda planira se prema sljedećem: – tržišnoj potražnji, – vremenskom rasporedu klaonice za klanje, rezanje i otkoštavanje te uz njezino odobrenje, – dostupnosti životinja za klanje.”

„Goveda namijenjena za proizvodnju mesa ‚Carne Arouquesa’ kolju se zajedno u klaonici, po mogućnosti na početku svakog radnog dana. Isto vrijedi za rezanje, otkoštavanje i pakiranje. Trupovi se rashlađuju u posebnoj hladnjači.”

„Proizvođači članovi prvo registriraju životinje pri Udruženju uzgajivača na ispravnom obrascu u kojem se, među ostalim, navode kategorija životinja za klanje (tele, june, vol i krava) te planirani tjedan klanja. Udruženje uzgajivača organizira prikupljanje i prijevoz životinja do klaonice po najboljim rutama.”

„Kako neprimjereno postupanje i skladištenje ne bi narušilo kvalitetu mesa, certifikacijsko tijelo kontrolira i nadzire veleprodaju i maloprodaju.”

„Određivanje pojedinačnog podrijetla. Podrijetlo mesa kontrolira se s pomoću sustava identifikacije pojedinačnih trupova sve do maloprodajnog mjesta i od prodajnog mjesta natrag do životinje.”

„Svako poljoprivredno gospodarstvo mora voditi sljedeću evidenciju: – identifikacijskih kartica s navedenom lozom životinje i zdravstvenu karticu za svaku životinju, – stajski popis u kojem se navode sve prisutne životinje po kategorijama, brojevi na njihovim ušnim markicma, datumi svih sanitarnih zahvata, kupnje i prodaje, uginuća i zamjene.”

„Svaka klaonica mora voditi evidenciju: – brojeva klanja životinja i odgovarajućih brojeva na ušnim markicama.”

„Svako postrojenje za pakiranje mora voditi sljedeću evidenciju: – isporuka i otprema proizvoda, – podudarnosti primljenih i izdanih brojeva potvrda o jamstvu.”

„Svako prodajno mjesto mora voditi sljedeću evidenciju, koja se svakodnevno ažurira: – isporuka i prodaja certificiranog mesa, – sačuvanih potvrda o jamstvu i potvrda o jamstvu predanih kupcu.”

„Institut za certificiranje mora voditi sljedeće registre i čuvati sljedeće dokumente: – registar poljoprivrednih gospodarstava, – dokaz o članstvu proizvođača u sustavu oznake izvornosti, – registar klaonica, – registar postrojenja za pakiranje, – registar prodajnih mjesta, – popis izdanih potvrda o jamstvu (s datumom izdavanja, brojem potvrde i primateljem), – popis numeriranih izdanih otpremnih knjižica (koje trebaju omogućiti rekonstrukciju trupova) radi evidentiranja podudarnosti potvrda o otpremi i potvrda o jamstvu koje su izdane kao popratni i identifikacijski dokument trupova, polovica ili četvrtina iz klaonice do postrojenja za pakiranje ili mesnice; podaci iz tih knjižica centralno će se objediniti svaki mjesec, – popise za klanje koje mjesečno šalje zastupnik s akreditacijom Instituta za certificiranje (u kojima su navedeni identifikacijski brojevi životinja i njihovi redni brojevi u klaonici), – podudarnost potvrda o jamstvu koje upotrebljava svaka od karika u proizvodnom lancu, – za svaku klaonicu, šifre, imena uzgajivača i adrese te brojeve poljoprivrednih gospodarstva s kojih potječu zaklane životinje.”

Novi tekst:

„Meso ‚Carne Arouquesa’ smiju proizvoditi samo proizvođači čija se poljoprivredna gospodarstva nalaze unutar navedenog zemljopisnog područja, koji ispunjavaju zahtjeve iz ove specifikacije i koji omogućuju provođenje odgovarajućih inspekcija na čitavom svojem poljoprivrednom gospodarstvu.”

„Proizvođači moraju voditi ažuriranu evidenciju koja omogućuje identifikaciju sustava uzgoja, životinja na gospodarstvu (identifikacija, pasmina i starost životinja, kupnja i prodaja, uginuća i zamjene); zdravstvenih zahvata, uvjeta postupanja i upravljanja te prehrane (podrijetlo, količina, svojstva hrane). Moraju voditi i ažuriranu evidenciju koja omogućuje identifikaciju životinja za klanje, njihove kategorije (tele, mlado june, mlado govedo, krava, vol, bik) i planiranog tjedna klanja.”

„Klaonice moraju voditi ažuriranu evidenciju koja omogućuje unakrsne provjere identifikacijskih brojeva životinja koje su dovezene u klaonicu radi klanja, brojeva klanja i trupova, njihovih polovica, četvrtina, komada i/ili porcija, na lokaciji i otpremljenih.”

„Subjekti moraju osigurati da sljedeće stavke budu odvojene u prostoru i vremenu: – životinje koje ispunjavaju uvjete za proizvodnju mesa ‚Carne Arouquesa’ tijekom prijevoza i u klaonici i tijekom razdoblja mirovanja, – klanje životinja koje ispunjavaju uvjete za proizvodnju mesa ‚Carne Arouquesa’, – hlađenje trupova ‚Carne Arouquesa’, – rezanje, otkoštavanje i pakiranje mesa ‚Carne Arouquesa’.”

„Subjekti moraju osigurati da se posebna sljedivost mesa ‚Carne Arouquesa’ održava u svim fazama proizvodnje do stavljanja na tržište.”

Zahtjevi utvrđeni u ovom odjeljku revidirani su kako bi se uklonile odredbe koje su zastarjele ili suvišne s obzirom na postojeće zakonodavstvo ili koje bi trebale biti dio inspekcijskih postupaka, a ne specifikacije.

5.3.   Način proizvodnje

Način proizvodnje

1.   Izmjena

Izmjena 13:

Prethodni tekst:

„Kako bi meso moglo nositi zaštićenu oznaku izvornosti ‚Carne Arouquesa’, goveda za klanje moraju se uzgajati na poljoprivrednim gospodarstvima na kojima se primjenjuju tradicionalni postupci ispaše. Za klasu mesa TELETINA telad mora ostati s majkama i sisati barem pet do sedam mjeseci.”

„Dopunska hrana mora sadržavati prirodne proizvode, kao što su kukuruz (bočni izdanci, metlice, silažni kukuruz i slama), ljulj (svježi i sijeno), meka medunika, zeleno krmivo (raž i zob ili raž i ljulj), trava i sijeno s natapanih livada ili livada s prirodnom vodom, slama i sijeno od raži i zobi, divlja rubna trava, mahune, divlja trava i grmlje s pustopoljina i parkova, kao što su vrijesak, obična i druga žutilovka te mlada žućica.”

„Ako se upotrebljava krmna smjesa pripremljena na poljoprivrednom gospodarstvu ili proizvedena u tvornici, treba uzeti u obzir sljedeće točke: 1. takva hrana mora biti usklađena s Propisima o proizvodnji, stavljanju na tržište i upotrebi aditiva u hrani za životinje, koji su odobreni Uredbom sa zakonskom snagom 440/89 od 27. prosinca (Direktiva Komisije 89/23/EEZ od 21. prosinca 1988.). 2. Takva hrana mora biti usklađena s Propisima o stavljanju na tržište i upotrebi proteinskih proizvoda dobivenih od mikroorganizama, neproteinskih dušikovih spojeva, aminokiselina i njihovih soli te hidroksiliranih analoga aminokiselina u prehrani životinja, koji su odobreni Uredbom sa zakonskom snagom 441/89 od 27. prosinca (Direktiva 88/485/EEZ). 3. Takva hrana mora biti usklađena s Propisima o neželjenim tvarima i proizvodima u jednostavnoj hrani za životinje, sirovinama i krmnim smjesama namijenjenima za prehranu životinja, koji su odobreni Uredbom sa zakonskom snagom 442/89 od 27. prosinca (Direktiva Vijeća 87/519/EEZ od 19. listopada 1987.). 4. U potpunosti je zabranjena upotreba sljedećih proizvoda: antitiroidnih sredstava, hormona i beta-agonista.”

„Meso ‚Carne Arouquesa’ treba odležati najmanje sedam dana od datuma klanja do stavljanja u prodaju za potrošače.”

Novi tekst:

„Životinje za klanje mlađe od sedam mjeseci moraju ostati s majkama i sisati do klanja.”

„Životinje se moraju hraniti na pašnjacima predmetne regije.”

„Dopunska hrana mora sadržavati proizvode kao što su kukuruz (bočni izdanci, metlice, silažni kukuruz i slama), ljulj (svježi i sijeno), meka medunika, zeleno krmivo (raž i zob ili raž i ljulj), trava i sijeno s natapanih livada ili livada s prirodnom vodom, slama i sijeno od raži i zobi, divlja rubna trava, mahune, divlja trava i grmlje s pustopoljina i parkova, kao što su vrijesak, obična i druga žutilovka te mlada žućica.”

„Hrana se može dopuniti krmnom smjesom pripremljenom na poljoprivrednom gospodarstvu ili proizvedenom u tvornici.”

„Meso ‚Carne Arouquesa’ mora dozrijevati najmanje sedam dana od datuma klanja do stavljanja na tržište.”

Prethodni tekst:

„Proizvođači ne bi trebali težiti prekomjerno brzim stopama rasta.”

„Uz važeće nacionalne i međunarodne norme treba uzeti u obzir i sljedeće: nastambe za telad moraju biti dobro osvijetljene i prozračene, s temperaturom od 15 do 18 °C i relativnom vlažnosti iznad 75 %, te moraju biti čiste. Hrana za životinje mora biti uravnotežena po količini i kvaliteti. Voda za piće mora biti pitka.”

„Prijevoz i postupci prije klanja. Te se radnje moraju obavljati strogo u skladu s važećim zakonodavstvom, ali podliježu i sljedećim uvjetima: [...]”

„Klaonica mora osigurati dio skladišta samo za stoku iz sustava, u kojem će moći mirovati nakon putovanja kako je propisano zakonom; po potrebi to može dugo trajati kako bi životinje u trenutku klanja bile u izvrsnom stanju.”

„Klanje, hlađenje, rezanje, otkoštavanje i pakiranje. Te se radnje moraju obavljati strogo u skladu s važećim zakonodavstvom, ali podliježu i sljedećim uvjetima: [...]”

Novi tekst: (izbrisano)

Zahtjevi utvrđeni u ovom odjeljku revidiraju se kako bi se uklonile odredbe koje su nepotrebne ili suvišne s obzirom na postojeće zakonodavstvo ili koje bi trebale biti dio inspekcijskih postupaka, a ne specifikacije.

2.   Izmjena

Izmjena 14:

Prethodni tekst: (ne postoji)

Novi tekst: „U pravilu se ne upotrebljava hrana za životinje proizvedena izvan navedenog zemljopisnog područja. Međutim, upotreba hrane za životinje koja potječe izvan tog zemljopisnog područja dopuštena je u slučaju nestašice takve hrane u regiji i ako ne premašuje 50 % suhe tvari svake godine.”

Pojašnjavaju se uvjeti u kojima je dopuštena upotreba hrane za životinje koja potječe izvan zemljopisnog područja, uzimajući u obzir članak 1. Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 od 18. prosinca 2013.

Izmjena se opravdava činjenicom da postojeća specifikacija nije jasna u pogledu zemljopisnog podrijetla hrane za životinje, a posebno krmne smjese. U postojećoj specifikaciji navodi se da se krmna smjesa može „pripremiti na poljoprivrednom gospodarstvu ili proizvesti u tvornici”, ali se ne propisuju količinska ograničenja njezine upotrebe ili zemljopisna ograničenja u pogledu lokacije tih tvornica.

Izmjena je potrebna i kako bi se osigurala dobrobit životinja u slučaju opće nestašice hrane za životinje proizvedene na navedenom zemljopisnom području, a njome se omogućuje i rješavanje specifične nestašice u proizvodnji hrane za životinje unutar zemljopisnog područja koja je u skladu sa specifikacijom za drugi sustav kvalitete (npr. organsku proizvodnju) ili sustav certificiranja.

3.   Izmjena

Izmjena 15:

Prethodni tekst:

„Unutar područja uzgoja stoke Arouquesa trenutačno ne postoji klaonica koja bi mogla obavljati klanje, rezanje, otkoštavanje i pakiranje mesa prema tehničkim normama i razinama higijene koje su potrebne za visokokvalitetan proizvod kao što je ‚Carne Arouquesa’.”

„Klaonica CARNAGRI (Matadouro Regional de Vale do Sousa e Baixo Tâmega, SA) u Penafielu najbliža je i najprikladnija. Nacionalno udruženje uzgajivača pasmine Arouquesa nastoji sklopiti sporazum s tim poduzećem kako bi obavljalo predmetne postupke u skladu s propisima.”

„Klanje će se u budućnosti proširiti na druge klaonice u nacionalnom sustavu klaonica, čiji radni prostori djelomično ili potpuno obuhvaćaju prethodno definirano područje proizvodnje goveda Arouquesa.”

Novi tekst: (izbrisano)

Tom izmjenom uklanja se upućivanje na općenite odredbe, kao što su „tehničke norme i razine higijene”, „postupci [...] u skladu s propisima” itd., koje ne utječu na posebna svojstva proizvoda.

4.   Izmjena

Izmjena 16:

Prethodni tekst:

„Zamrzavanje trupova, komada mesa ili njihovih dijelova izričito je zabranjeno u bilo kojoj fazi prerade, osim u slučajevima koje definira Institut za certificiranje.”

Novi tekst:

„Dopušteno je zamrzavanje.”

Zamrzavanje treba dopustiti bez ograničenja. Zamrzavanje je dokazan postupak konzerviranja, a pravilno zamrzavanje i odmrzavanje mesa ne umanjuje njegovu kvalitetu ni na koji primjetan način. Osim toga, proizvođači će moći zadovoljiti rastuću potražnju potrošača za novim oblicima prezentiranja proizvoda, koji su više u skladu s njihovim potrošačkim navikama.

5.4.   Označivanje

Označivanje

1.   Izmjena

Izmjena 17:

Prethodni tekst:

„Svi komadi pakirane govedine imat će pričvršćenu oznaku prema modelu prikazanom u nastavku: ‚CARNE AROUQUESA’ – oznaka izvornosti – (fotografija ili crtež, odlučit će se naknadno) – neto masa: – upotrijebiti do: – pakira: – PROIZVEDENO U PORTUGALU”

Novi tekst:

„Neovisno o obliku prezentiranja proizvoda ‚Carne Arouquesa’, oznaka mora:

| — | sadržavati jedan od sljedećih izraza: ‚CARNE AROUQUESA – DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA’ (CARNE AROUQUESA – ZAŠTIĆENA OZNAKA IZVORNOSTI) ili ‚CARNE AROUQUESA DOP’ (ZOI CARNE AROUQUESA), |
| --- | --- |

—

sadržavati jedan od sljedećih izraza: ‚CARNE AROUQUESA – DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA’ (CARNE AROUQUESA – ZAŠTIĆENA OZNAKA IZVORNOSTI) ili ‚CARNE AROUQUESA DOP’ (ZOI CARNE AROUQUESA),

| — | sadržavati identifikacijsku oznaku kontrolnog tijela.” |
| --- | --- |

—

sadržavati identifikacijsku oznaku kontrolnog tijela.”

Pojašnjavaju se konkretna pravila o označivanju i brišu se odredbe koje su nepotrebne ili suvišne s obzirom na postojeće zakonodavstvo kako bi subjekti imali veću slobodu pri prilagodbi proizvoda tržištu.

5.5.   Ostalo

Ostalo

1.   Izmjena

Izmjena 18 (administrativna definicija zemljopisnog područja):

Prethodni tekst:

„Da bi se mogle smatrati sirovinom za proizvodnju mesa ‚Carne Arouquesa’, životinje se moraju okotiti, uzgajati, držati [...] unutar sljedećeg zemljopisnog područja u Portugalu:”

„Sve župe u sljedećim općinama: Baião, Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca, Castro Daire, S. Pedro do Sul, Vale de Cambra, Sever do Vouga, Oliveira de Frades i Vouzela.”

„Sve župe u općini Resende osim župe Barro.”

„Župe Gagos, Molares, Ourilhe, Infesta, Gémeos, Britelo, Carvalho, Santa Tecla, Arnoia i Moreira do Castelo u općini Celorico de Basto.”

„Župe Aboim, Telões, Vila Garcia, Chapa, Fridão, Gatão, Vila Chã do Marão, Sanche, Aboadela, Fregim, S. Gonçalo, Madalena, Lufrei, Gondar, Várzea, Candemil, Ansiães, Louredo, Vila Caiz, Salvador do Monte, Cepelos, Lomba, Jazente, Padronelo, S. Simão de Gouveia, Carvalho de Rei i Carneiro u općini Amarante.”

„Župe Folhada, Várzea de Ovelha e Aliviada, Tabuado i Soalhães u općini Marco de Canaveses.”

„Župe Vale i Louredo u općini Vila da Feira.”

„Župe Fajões, Carregosa, Ossela i Palmaz u općini Oliveira de Azeméis.”

„Župa Ribeira de Fráguas u općini Albergaria-a-Velha.”

„Župe Ferreiros de Avões, Avões, Almacave, Sé, Vila Nova do Souto D’El Rei, Penude, Cepões, Magueija, Meijinhos, Melcões, Pretarouca, Bigorne, Lazarim i Lalim u općini Lamego.”

„Župa Várzea da Serra u općini Tarouca.”

„Župe Pendilhe, Vila Cova à Coelheira i Touro u općini Vila Nova de Paiva.”

„Župe Cota, Calde, Ribafeita, Bodiosa, Lordosa i Campo u općini Viseu.”

„Župe Caparrosa, Silvares, Guardão, S. João do Monte i Mosteirinho u općini Tondela.”

Novi tekst:

Zemljopisno područje definirano za proizvodnju mesa „Carne Arouquesa” obuhvaća sljedeće župe:

| — | općine Baião, Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca, Castro Daire, S. Pedro do Sul, Vale de Cambra, Sever do Vouga, Oliveira de Frades i Vouzela: sve župe, |
| --- | --- |

—

općine Baião, Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca, Castro Daire, S. Pedro do Sul, Vale de Cambra, Sever do Vouga, Oliveira de Frades i Vouzela: sve župe,

| — | općinu Resende: sve župe osim župe Barrô, |
| --- | --- |

—

općinu Resende: sve župe osim župe Barrô,

| — | općinu Celorico de Basto: Arnoia, Moreira do Castelo, União das Freguesias de Veade, Gagos e Molares (osim bivše župe Veade), União das Freguesias de Britelo, Gémeos e Ourilhe, União das Freguesias de Caçarilhe e Infesta (osim bivše župe Caçarilhe), União das Freguesias de Carvalho e Basto (Santa Tecla), |
| --- | --- |

—

općinu Celorico de Basto: Arnoia, Moreira do Castelo, União das Freguesias de Veade, Gagos e Molares (osim bivše župe Veade), União das Freguesias de Britelo, Gémeos e Ourilhe, União das Freguesias de Caçarilhe e Infesta (osim bivše župe Caçarilhe), União das Freguesias de Carvalho e Basto (Santa Tecla),

| — | općinu Amarante: Telões, Fridão, Vila Chã do Marão, Fregim, Lufrei, Gondar, Candemil, Ansiães, Louredo, Vila Caiz, Salvador do Monte, Lomba, Jazente, Padronelo, São Simão de Gouveia, União das Freguesias de Vila Garcia, Aboim e Chapa, União das Freguesias de Amarante (São Gonçalo), Madalena, Cepelos e Gatão, União das Freguesias de Aboadela, Sanche e Várzea, União das Freguesias de Bustelo, Carneiro e Carvalho de Rei (osim bivše župe Bustelo), |
| --- | --- |

—

općinu Amarante: Telões, Fridão, Vila Chã do Marão, Fregim, Lufrei, Gondar, Candemil, Ansiães, Louredo, Vila Caiz, Salvador do Monte, Lomba, Jazente, Padronelo, São Simão de Gouveia, União das Freguesias de Vila Garcia, Aboim e Chapa, União das Freguesias de Amarante (São Gonçalo), Madalena, Cepelos e Gatão, União das Freguesias de Aboadela, Sanche e Várzea, União das Freguesias de Bustelo, Carneiro e Carvalho de Rei (osim bivše župe Bustelo),

| — | općinu Marco de Canaveses: Tabuado, Soalhães, Várzea, Aliviada e Folhada, |
| --- | --- |

—

općinu Marco de Canaveses: Tabuado, Soalhães, Várzea, Aliviada e Folhada,

| — | općinu Santa Maria da Feira: União das Freguesias de Canedo, Vale e Vila Maior (osim bivših župa Canedo i Vila Maior), União das Freguesias de Lobão, Gião, Louredo e Guisande (osim bivših župa Lobão, Gião i Guisande), |
| --- | --- |

—

općinu Santa Maria da Feira: União das Freguesias de Canedo, Vale e Vila Maior (osim bivših župa Canedo i Vila Maior), União das Freguesias de Lobão, Gião, Louredo e Guisande (osim bivših župa Lobão, Gião i Guisande),

| — | općinu Oliveira de Azeméis: Fajões, Carregosa, Ossela, União das Freguesias de Pinheiro da Bemposta, Travanca e Palmaz (osim bivših župa Pinheiro da Bemposta i Travanca), |
| --- | --- |

—

općinu Oliveira de Azeméis: Fajões, Carregosa, Ossela, União das Freguesias de Pinheiro da Bemposta, Travanca e Palmaz (osim bivših župa Pinheiro da Bemposta i Travanca),

| — | općinu Albergaria-a-Velha: Ribeira de Fráguas, |
| --- | --- |

—

općinu Albergaria-a-Velha: Ribeira de Fráguas,

| — | općinu Lamego: Ferreiros de Avões, Avões, Vila Nova do Souto D’El-Rei, Penude, Lazarim, Lalim, Lamego (Almacave e Sé), União das Freguesias de Cepões, Meijinhos e Melcões, União das Freguesias de Bigorne, Magueija e Pretarouca, |
| --- | --- |

—

općinu Lamego: Ferreiros de Avões, Avões, Vila Nova do Souto D’El-Rei, Penude, Lazarim, Lalim, Lamego (Almacave e Sé), União das Freguesias de Cepões, Meijinhos e Melcões, União das Freguesias de Bigorne, Magueija e Pretarouca,

| — | općinu Tarouca: Várzea da Serra, |
| --- | --- |

—

općinu Tarouca: Várzea da Serra,

| — | općinu Vila Nova de Paiva: Pendilhe, Vila Cova à Coelheira, Touro, |
| --- | --- |

—

općinu Vila Nova de Paiva: Pendilhe, Vila Cova à Coelheira, Touro,

| — | općinu Viseu: Cota, Calde, Ribafeita, Bodiosa, Lordosa, Campo, |
| --- | --- |

—

općinu Viseu: Cota, Calde, Ribafeita, Bodiosa, Lordosa, Campo,

| — | općinu Tondela: União das Freguesias de São João do Monte e Mosteirinho, Guardão, União das Freguesias de Caparrosa e Silvares.
  Administrativna definicija zemljopisnog područja ažurira se zbog administrativne reorganizacije teritorija župa na temelju Zakona br. 11-A/2013 od 28. siječnja 2013. Zemljopisno područje ostaje nepromijenjeno. |
| --- | --- |

—

općinu Tondela: União das Freguesias de São João do Monte e Mosteirinho, Guardão, União das Freguesias de Caparrosa e Silvares.

Administrativna definicija zemljopisnog područja ažurira se zbog administrativne reorganizacije teritorija župa na temelju Zakona br. 11-A/2013 od 28. siječnja 2013. Zemljopisno područje ostaje nepromijenjeno.

2.   Izmjena

Izmjena 19 (prezentiranje):

Prethodni tekst:

„‚Carne Arouquesa’ može se stavljati na tržište u obliku cijelih trupova, polovica, četvrtina ili vakumiranih komada mesa.”

Novi tekst:

„‚Carne Arouquesa’ može se prodavati u trupovima, polovicama ili četvrtinama ili u komadima ili pakiranim porcijama (narezano, u komadima, u trakama, u kockicama, mljeveno itd.).”

Pojašnjavaju se i navode dopušteni oblici prezentiranja kako bi se lakše uskladili s promjenama u preferencijama potrošača.

3.   Izmjena

Izmjena 20 (kontrola):

Prethodni tekst:

„Certifikacijsko tijelo je ‚Norte e Qualidade’ – Instituto para a Certificação de Produtos Agro-Alimentares (‚Sjever i kvaliteta’ – Institut za certificiranje poljoprivrednih proizvoda).”

Novi tekst:

„U skladu s člankom 37. stavkom 3. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća od 21. studenoga 2012. sukladnost sa specifikacijom proizvoda provjerava kontrolno tijelo čiji su naziv i adresa javno dostupni u bazi podataka Europske komisije.”

Ažurirane su informacije o kontrolnom tijelu. Budući da te informacije, koje nemaju regulatorni sadržaj s obzirom na postojeća okvirna pravila u tom području u kontekstu službenih kontrola, brzo postaju zastarjele, smatra se da je bolje uključiti upućivanje na mjesto gdje se mogu pronaći naziv i adresa kontrolnog tijela jer se time omogućuje usklađenost s uvjetima iz članka 7. Uredbe (EU) br. 1151/2012 te ažuriranost informacija o strukturi kontrole.

4.   Izmjena

Izmjena 21 (kontrola):

Prethodni tekst:

| „I. | Inspekcijske mjere za osiguranje usklađenosti s knjižicom specifikacija.” |
| --- | --- |

„I.

| a) | Ocjena uvjeta na poljoprivrednim gospodarstvima koja se žele pridružiti sustavu oznake izvornosti i inspekcija odobrenih poljoprivrednih gospodarstava.”
  „Institut za certificiranje provjerava jesu li proizvođači koji se žele pridružiti sustavu usklađeni s odredbama iz knjižice normi u pogledu sljedećeg: – lokacije poljoprivrednog gospodarstva unutar područja proizvodnje, – sustava proizvodnje, – pasmina koje se uzgajaju na poljoprivrednom gospodarstvu, – preporučenog plana profilakse te liječenja i/ili cjepiva koja se smatraju potrebnima.”
  „Nakon posjeta poljoprivrednom gospodarstvu Institut za certificiranje podnosi izvješće udruženju proizvođača.”
  „Institut za certificiranje bilo kad i bez prethodne obavijesti provodi inspekcije poljoprivrednih gospodarstava koja proizvode govedinu za certificiranje u okviru određene oznake izvornosti. Pri planiranju inspekcijskih posjeta treba uzeti u obzir raspored rada proizvodnih sustava.”
  „Inspekcije se posebno provode na poljoprivrednim gospodarstvima i obuhvaćaju: – identifikaciju i dob (životinje moraju biti registrirane do navršena tri mjeseca) stoke na poljoprivrednom gospodarstvu, – provjeru točnosti podataka iz identifikacijske i zdravstvene kartice te ispravnog popunjavanja stajskih popisa, – postupanje sa životinjama, – hranu za životinje (inspekcija korita za hranjenje), – prikupljanje uzoraka izmeta, urina i krvi za analizu.”
  „O svakoj pronađenoj nepravilnosti odmah se obavještava udruženje proizvođača. Poljoprivredna gospodarstva koja treba posjetiti biraju se nasumično svakog mjeseca i svako se posjećuje najmanje dvaput.”






  „b) | Ocjena postojećih uvjeta i inspekcija klaonica:” |
| --- | --- | --- |

a)

Ocjena uvjeta na poljoprivrednim gospodarstvima koja se žele pridružiti sustavu oznake izvornosti i inspekcija odobrenih poljoprivrednih gospodarstava.”

„Institut za certificiranje provjerava jesu li proizvođači koji se žele pridružiti sustavu usklađeni s odredbama iz knjižice normi u pogledu sljedećeg: – lokacije poljoprivrednog gospodarstva unutar područja proizvodnje, – sustava proizvodnje, – pasmina koje se uzgajaju na poljoprivrednom gospodarstvu, – preporučenog plana profilakse te liječenja i/ili cjepiva koja se smatraju potrebnima.”

„Nakon posjeta poljoprivrednom gospodarstvu Institut za certificiranje podnosi izvješće udruženju proizvođača.”

„Institut za certificiranje bilo kad i bez prethodne obavijesti provodi inspekcije poljoprivrednih gospodarstava koja proizvode govedinu za certificiranje u okviru određene oznake izvornosti. Pri planiranju inspekcijskih posjeta treba uzeti u obzir raspored rada proizvodnih sustava.”

„Inspekcije se posebno provode na poljoprivrednim gospodarstvima i obuhvaćaju: – identifikaciju i dob (životinje moraju biti registrirane do navršena tri mjeseca) stoke na poljoprivrednom gospodarstvu, – provjeru točnosti podataka iz identifikacijske i zdravstvene kartice te ispravnog popunjavanja stajskih popisa, – postupanje sa životinjama, – hranu za životinje (inspekcija korita za hranjenje), – prikupljanje uzoraka izmeta, urina i krvi za analizu.”

„O svakoj pronađenoj nepravilnosti odmah se obavještava udruženje proizvođača. Poljoprivredna gospodarstva koja treba posjetiti biraju se nasumično svakog mjeseca i svako se posjećuje najmanje dvaput.”

„b)

Ocjena postojećih uvjeta i inspekcija klaonica:”

„Da bi se klaonice mogle pridružiti sustavu oznake izvornosti i biti registrirane u njemu, Institut za certificiranje prethodno provjerava usklađenost s uvjetima iz knjižice specifikacija za oznaku izvornosti. Nakon posjeta klaonici Institut za certificiranje podnosi izvješće udruženju proizvođača. Inspektor iz Instituta za certificiranje mora biti prisutan pri klanju životinja za koje se zahtijeva oznaka izvornosti. To se može obavljati samo u registriranim klaonicama.”

„Svaki put kad inspektor Instituta za certificiranje posjeti klaonicu da bi prisustvovao klanju životinja, provjerava poštuju li se norme navedene u knjižici certifikacije, posebno kad je riječ o sljedećem:” – sadržava li evidencija koju treba voditi točne podatke, posebno o upotrebi potvrda o jamstvu, – mogu li se životinje klati, vodeći računa o sigurnosnim razdobljima određenima za propisano veterinarsko liječenje, – uvjeti mirovanja prije klanja i osiguravanje odvojenog prostora za životinje upisane u registre oznaka izvornosti, – usklađenost s tehničkim i sanitarnim uvjetima koji su utvrđeni u postojećem zakonodavstvu za klaonice, prije svega kad je riječ o smještaju, higijeni i čistoći, tehničkim postupcima tijekom klanja i pripremi trupova te uvjetima hlađenja, – identifikacija (inspekcijskim žigom), označivanje i klasiranje cijelih trupova, polovica i četvrtina na liniji klanja i u hladnjači, – odredište otpremljenih trupova, polovica i komada mesa, – podudarnost identifikacijskih brojeva životinja koje ulaze u klaonicu radi klanja, brojeva klanja, trupova, polovica, četvrtina, komada mesa i/ili njihovih dijelova koji se nalaze u klaonici ili su otpremljeni te izdanih potvrda o jamstvu.”

„Jednom mjesečno inspektor Instituta za certificiranje prisustvuje dolasku životinja u klaonicu i osigurava usklađenost normi prijevoza, istovara i rukovanja te uvjeta mirovanja životinja u klaonici s postojećim zakonodavstvom. Takvi posjeti obavljaju se bez prethodne obavijesti. Isto tako, inspektor Instituta za certificiranje jednom mjesečno provjerava unaprijed numerirane otpremne knjižice. Inspektor Instituta za certificiranje u klaonici odgovoran je za žigosanje trupova, polovica i komada mesa i izdavanje potvrda o jamstvu. Institut za certificiranje određuje oblik i veličinu žiga te postupak označivanja trupova, polovica, četvrtina i/ili komada mesa žigom. Nakon svake inspekcije Institut za certificiranje podnosi izvješće udruženju proizvođača. O svakoj pronađenoj nepravilnosti odmah se obavještava udruženje proizvođača.”

| „c) | Ocjena postojećih uvjeta i inspekcija postrojenja za pakiranje:” |
| --- | --- |

„c)

Ocjena postojećih uvjeta i inspekcija postrojenja za pakiranje:”

„Da bi se postrojenja za pakiranje mogla pridružiti sustavu oznake izvornosti i biti registrirana u njemu, Institut za certificiranje provjerava usklađenost postojećih uvjeta s odredbama iz knjižice specifikacija za oznaku izvornosti. Nakon posjeta postrojenju za pakiranje Institut za certificiranje podnosi izvješće udruženju proizvođača. Institut za certificiranje posjećuje svako postrojenje za pakiranje najmanje šest puta godišnje, bez prethodne obavijesti i prema vlastitom nahođenju.”

„U svakom postrojenju za pakiranje posebno se kontrolira sljedeće: – evidencija koju treba voditi mora sadržavati točne podatke, posebno o upotrebi potvrda o jamstvu, – usklađenost s higijenskim i sanitarnim uvjetima propisanima postojećim zakonodavstvom, – identifikacija (oznakom izvornosti) i podrijetlo komada mesa s oznakom izvornosti i/ili njihovih dijelova koji se nalaze u objektima, neovisno o tome jesu li u hladnjačama ili izrezani i pakirani, – podudarnost isporučenih i otpremljenih trupova, polovica i/ili četvrtina, – usklađenost s normama rezanja i pakiranja koje je utvrdio Institut za certificiranje ili su utvrđene postojećim zakonodavstvom, – vrsta upotrijebljenog pakiranja (mora biti prozirno).”

„Nakon svake inspekcije Institut za certificiranje podnosi izvješće udruženju proizvođača. O svakoj pronađenoj nepravilnosti odmah se obavještava udruženje proizvođača.”

| „d) | Ocjena postojećih uvjeta i inspekcija prodajnih mjesta:” |
| --- | --- |

„d)

Ocjena postojećih uvjeta i inspekcija prodajnih mjesta:”

„Da bi se prodajna mjesta mogla pridružiti sustavu oznake izvornosti i biti registrirana u njemu, Institut za certificiranje posjećuje ih kako bi ocijenio je li prodajno mjesto usklađeno s uvjetima iz knjižice specifikacija za oznaku izvornosti.”

„Inspekcijom prodajnih mjesta posebno se kontrolira sljedeće: – usklađenost s higijenskim i sanitarnim uvjetima utvrđenima u postojećem zakonodavstvu, – oznake izvan prodajnog mjesta, – evidencija koju treba voditi mora sadržavati točne podatke, – podudarnost isporučenih i prodanih komada mesa i/ili njihovih dijelova, – identifikacija i podrijetlo komada mesa s oznakom izvornosti i/ili njihovih dijelova koji se nalaze u objektima, neovisno o tome jesu li u hladnjačama ili su izloženi, – pakiranje i označivanje komada mesa za prodaju, – u slučaju maloprodaje odvajanje mesa s oznakom izvornosti i pridržavanje ekskluzivnih dana rasprodaje ako postoje, – usporedba potvrda o jamstvu certificiranog mesa na svakom prodajnom mjestu s evidencijom isporučenog i prodanog mesa, – provjera ugovornih klauzula.”

| „e) | Ostali aspekti inspekcije:” |
| --- | --- |

„e)

Ostali aspekti inspekcije:”

„Svaki inspekcijski postupak treba organizirati i provesti u skladu s odredbama knjižice specifikacija za oznaku izvornosti. Svi inspekcijski postupci u pravilu se organiziraju tako da se u svakoj fazi proizvodnje može lako utvrditi podrijetlo proizvoda, kao i sve karike prethodnih faza u proizvodnom lancu. U bilo kojoj fazi proizvodnje certifikacijsko tijelo može odbaciti životinje, njihove komade ili dijelove, kako je utvrđeno u knjižici specifikacija za proizvodnju proizvoda s oznakom izvornosti i u skladu s odlukom Instituta za certificiranje. Sve navedene točke inspekcije podliježu provjeri i procjeni Instituta za certificiranje, koji šalje izvješće udruženju proizvođača. Svi registrirani proizvođači, klaonice, postrojenja za pakiranje i prodajna mjesta imaju pravo biti obaviješteni o provedenim ocjenjivanjima. Kad su u pitanju situacije koje nisu obuhvaćene tim propisima, konačnu odluku donosi Institut za certificiranje.”

| „II. | Analize koje se provode radi osiguranja usklađenosti s knjižicom specifikacija za oznaku izvornosti” |
| --- | --- |

„II.

Analize koje se provode radi osiguranja usklađenosti s knjižicom specifikacija za oznaku izvornosti”

„Provode se fizikalne i kemijske analize kako bi se osigurala usklađenost s knjižicom specifikacija za oznaku izvornosti u pogledu postupanja sa životinjama i uvjeta klanja.”

Analizama se posebno obrađuju: – krv, izmet i urin (prikupljeni na poljoprivrednom gospodarstvu), – jetra, mišići i mast (prikupljeni u klaonici).”

„Svaki mjesec odabire se oko 10 % poljoprivrednih gospodarstava za uzimanje uzoraka za analizu. U svakoj klaonici svakog mjeseca uzimaju se uzorci od 2 % životinja zaklanih radi certificiranja oznakom izvornosti. Svakih šest mjeseci uzimaju se uzorci od životinja sa svih poljoprivrednih gospodarstava.”

Novi tekst: (izbrisano)

Brišu se odredbe o kontroli koje su zastarjele ili suvišne s obzirom na postojeće zakonodavstvo, koje su manje usklađene s okvirnim pravilima u tom području u kontekstu službenih kontrola ili koje ne bi trebale biti dio inspekcijskih postupaka ili specifikacije.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Carne Arouquesa”

„Carne Arouquesa”

EU br.: PDO-PT-0235-AM01 – 24.4.2019

EU br.: PDO-PT-0235-AM01 – 24.4.2019

ZOI (X) ZOZP ( )

ZOI (X) ZOZP ( )

1.   Naziv (nazivi) ZOI-ja

Naziv (nazivi) ZOI-ja

„Carne Arouquesa”

2.   Država članica ili treća zemlja

Država članica ili treća zemlja

Portugal

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Vrsta proizvoda

Razred 1.1. Svježe meso (i nusproizvodi klanja)

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

„Carne Arouquesa” meso je koje se dobiva od goveda pasmine Arouquesa uvrštenih u zootehnički registar za pasminu Arouquesa, koja su potomci goveda upisanih u zootehnički registar i koja su oteljena i uzgojena na definiranom zemljopisnom području u skladu s relevantnim specifikacijama.

Meso „Carne Arouquesa” ima čvrstu konzistenciju i blagu vlažnost, koja upućuje na sočnost i mekoću mesa.

„Carne Arouquesa” može biti teletina ili meso mlade junadi, mladih goveda, volova, bikova ili krava, u skladu s pravilima utvrđenima u nastavku.

Teletina potječe od odbijene muške i ženske teladi mlađe od 10 mjeseci čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase U, R, O ili P. Teletina mora biti bljedoružičaste ili svjetloružičaste boje, ravnomjerno raspoređenog bijelog masnog tkiva i sitnozrnatih mišića.

Mlada junetina potječe od mužjaka i ženki starijih od 10, a mlađih od 12 mjeseci, čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase S, E, U, R ili O. Mlada junetina mora biti ružičaste do svjetlocrvene boje, s masnim tkivom bijele do krem boje.

Junetina potječe od mužjaka i ženki starijih od 12, a mlađih od 24 mjeseca, čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase S, E, U, R ili O. Junetina mora biti ružičaste do svjetlocrvene boje, s masnim tkivom bijele do krem boje.

Meso krava potječe od ženki starijih od 24 mjeseca čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase E, U, R ili O. Meso krava mora biti crvene do tamnocrvene boje, s masnim tkivom žućkaste boje.

Meso volova potječe od kastriranih mužjaka starijih od 24 mjeseca čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase E, U, R, O ili P. Meso volova mora biti crvene do tamnocrvene boje, s masnim tkivom žućkaste boje.

Meso bikova potječe od nekastriranih mužjaka starijih od 24 mjeseca čiji su trupovi prema konformaciji raspoređeni u klase E, U, R, O ili P. Meso bikova mora biti crvene do tamnocrvene boje, s masnim tkivom žućkaste boje.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Životinje za klanje mlađe od sedam mjeseci moraju ostati s majkama kako bi sisale do klanja.

Životinje se moraju hraniti na pašnjacima te regije.

Dopunska hrana mora sadržavati proizvode kao što su kukuruz (bočni izdanci, metlice, silažni kukuruz i slama), ljulj (svježi i sijeno), meka medunika, zeleno krmivo (raž i zob ili raž i ljulj), trava i sijeno s natapanih livada ili livada s prirodnom vodom, slama i sijeno od raži i zobi, divlja rubna trava, mahune, divlja trava i grmlje s pustopoljina i parkova, kao što su vrijesak, obična i druga žutilovka te mlada žućica.

Hrana se može dopuniti krmnom smjesom pripremljenom na poljoprivrednom gospodarstvu ili proizvedenom u tvornici.

U pravilu se ne upotrebljava hrana za životinje proizvedena izvan navedenog zemljopisnog područja. Međutim, upotreba hrane za životinje koja potječe izvan zemljopisnog područja dopuštena je u slučaju nestašice takve hrane u regiji i ako ne premašuje 50 % suhe tvari svake godine.

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Sve faze proizvodnje moraju se provesti unutar zemljopisnog područja.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

„Carne Arouquesa” može se prodavati u trupovima, polovicama ili četvrtinama ili u komadima ili pakiranim porcijama (narezano, u komadima, u trakama, u kockicama, mljeveno itd.). Dopušteno je zamrzavanje.

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Neovisno o obliku prezentiranja proizvoda „Carne Arouquesa”, oznaka mora:

| — | sadržavati jedan od sljedećih izraza: „CARNE AROUQUESA – DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA” (CARNE AROUQUESA – ZAŠTIĆENA OZNAKA IZVORNOSTI) ili „CARNE AROUQUESA DOP” (ZOI CARNE AROUQUESA), |
| --- | --- |

—

sadržavati jedan od sljedećih izraza: „CARNE AROUQUESA – DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA” (CARNE AROUQUESA – ZAŠTIĆENA OZNAKA IZVORNOSTI) ili „CARNE AROUQUESA DOP” (ZOI CARNE AROUQUESA),

| — | sadržavati identifikacijsku oznaku kontrolnog tijela. |
| --- | --- |

—

sadržavati identifikacijsku oznaku kontrolnog tijela.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Sažeta definicija zemljopisnog područja

Zemljopisno područje definirano za proizvodnju mesa „Carne Arouquesa” obuhvaća sljedeće župe:

| — | općine Baião, Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca, Castro Daire, S. Pedro do Sul, Vale de Cambra, Sever do Vouga, Oliveira de Frades i Vouzela: sve župe, |
| --- | --- |

—

općine Baião, Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca, Castro Daire, S. Pedro do Sul, Vale de Cambra, Sever do Vouga, Oliveira de Frades i Vouzela: sve župe,

| — | općinu Resende: sve župe osim župe Barrô, |
| --- | --- |

—

općinu Resende: sve župe osim župe Barrô,

| — | općinu Celorico de Basto: Arnoia, Moreira do Castelo, União das Freguesias de Veade, Gagos e Molares (osim bivše župe Veade), União das Freguesias de Britelo, Gémeos e Ourilhe, União das Freguesias de Caçarilhe e Infesta (osim bivše župe Caçarilhe), União das Freguesias de Carvalho e Basto (Santa Tecla), |
| --- | --- |

—

općinu Celorico de Basto: Arnoia, Moreira do Castelo, União das Freguesias de Veade, Gagos e Molares (osim bivše župe Veade), União das Freguesias de Britelo, Gémeos e Ourilhe, União das Freguesias de Caçarilhe e Infesta (osim bivše župe Caçarilhe), União das Freguesias de Carvalho e Basto (Santa Tecla),

| — | općinu Amarante: Telões, Fridão, Vila Chã do Marão, Fregim, Lufrei, Gondar, Candemil, Ansiães, Louredo, Vila Caiz, Salvador do Monte, Lomba, Jazente, Padronelo, São Simão de Gouveia, União das Freguesias de Vila Garcia, Aboim e Chapa, União das Freguesias de Amarante (São Gonçalo), Madalena, Cepelos e Gatão, União das Freguesias de Aboadela, Sanche e Várzea, União das Freguesias de Bustelo, Carneiro e Carvalho de Rei (osim bivše župe Bustelo), |
| --- | --- |

—

općinu Amarante: Telões, Fridão, Vila Chã do Marão, Fregim, Lufrei, Gondar, Candemil, Ansiães, Louredo, Vila Caiz, Salvador do Monte, Lomba, Jazente, Padronelo, São Simão de Gouveia, União das Freguesias de Vila Garcia, Aboim e Chapa, União das Freguesias de Amarante (São Gonçalo), Madalena, Cepelos e Gatão, União das Freguesias de Aboadela, Sanche e Várzea, União das Freguesias de Bustelo, Carneiro e Carvalho de Rei (osim bivše župe Bustelo),

| — | općinu Marco de Canaveses: Tabuado, Soalhães, Várzea, Aliviada e Folhada, |
| --- | --- |

—

općinu Marco de Canaveses: Tabuado, Soalhães, Várzea, Aliviada e Folhada,

| — | općinu Santa Maria da Feira: União das Freguesias de Canedo, Vale e Vila Maior (osim bivših župa Canedo i Vila Maior), União das Freguesias de Lobão, Gião, Louredo e Guisande (osim bivših župa Lobão, Gião i Guisande), |
| --- | --- |

—

općinu Santa Maria da Feira: União das Freguesias de Canedo, Vale e Vila Maior (osim bivših župa Canedo i Vila Maior), União das Freguesias de Lobão, Gião, Louredo e Guisande (osim bivših župa Lobão, Gião i Guisande),

| — | općinu Oliveira de Azeméis: Fajões, Carregosa, Ossela, União das Freguesias de Pinheiro da Bemposta, Travanca e Palmaz (osim bivših župa Pinheiro da Bemposta i Travanca), |
| --- | --- |

—

općinu Oliveira de Azeméis: Fajões, Carregosa, Ossela, União das Freguesias de Pinheiro da Bemposta, Travanca e Palmaz (osim bivših župa Pinheiro da Bemposta i Travanca),

| — | općinu Albergaria-a-Velha: Ribeira de Fráguas, |
| --- | --- |

—

općinu Albergaria-a-Velha: Ribeira de Fráguas,

| — | općinu Lamego: Ferreiros de Avões, Avões, Vila Nova do Souto D’El-Rei, Penude, Lazarim, Lalim, Lamego (Almacave e Sé), União das Freguesias de Cepões, Meijinhos e Melcões, União das Freguesias de Bigorne, Magueija e Pretarouca, |
| --- | --- |

—

općinu Lamego: Ferreiros de Avões, Avões, Vila Nova do Souto D’El-Rei, Penude, Lazarim, Lalim, Lamego (Almacave e Sé), União das Freguesias de Cepões, Meijinhos e Melcões, União das Freguesias de Bigorne, Magueija e Pretarouca,

| — | općinu Tarouca: Várzea da Serra, |
| --- | --- |

—

općinu Tarouca: Várzea da Serra,

| — | općinu Vila Nova de Paiva: Pendilhe, Vila Cova à Coelheira, Touro, |
| --- | --- |

—

općinu Vila Nova de Paiva: Pendilhe, Vila Cova à Coelheira, Touro,

| — | općinu Viseu: Cota, Calde, Ribafeita, Bodiosa, Lordosa, Campo, |
| --- | --- |

—

općinu Viseu: Cota, Calde, Ribafeita, Bodiosa, Lordosa, Campo,

| — | općinu Tondela: União das Freguesias de São João do Monte e Mosteirinho, Guardão, União das Freguesias de Caparrosa e Silvares. |
| --- | --- |

—

općinu Tondela: União das Freguesias de São João do Monte e Mosteirinho, Guardão, União das Freguesias de Caparrosa e Silvares.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Povezanost sa zemljopisnim područjem

Meso „Carne Arouquesa” svoju kvalitetu duguje prirodnim čimbenicima na definiranom zemljopisnom području.

Sustav proizvodnje pasmine Arouquesa dobro je definiran i uspostavljen na zemljopisnom području te se temelji na ekstenzivnoj upotrebi prirodnih resursa predmetne regije.

Klima promjenjive vlažnosti i temperature utječe na perspiraciju i metabolizam životinja, zbog čega su njihove razine energije u pojedinim fazama života različite. Klima utječe i na vrstu flore i njezinu bogatu nutritivnu vrijednost.

Klima te regije varira između atlantske, subatlantske i ibero-sredozemne. Za prehranu goveda Arouquesa upotrebljavaju se pašnjaci i lokalni poljoprivredni proizvodi, kao što su kukuruz (bočni izdanci, metlice, silažni kukuruz i slama), ljulj (svježi i sijeno), meka medunika, zeleno krmivo (raž i zob ili raž i ljulj), trava i sijeno s natapanih livada ili livada s prirodnom vodom, slama i sijeno od raži i zobi, divlja rubna trava, mahune, divlja trava i grmlje s pustopoljina i parkova, kao što su vrijesak, obična i druga žutilovka te mlada žućica, a može se dopuniti i krmnom smjesom.

Pašnjaci i krmni usjevi koji rastu u toj regiji i kojima se hrane goveda pasmine Arouquesa zaslužni su za karakterističan razvoj životinja i mesu daju sočnost specifičnu za tu pasminu.

Kombinacija karakteristika autohtone pasmine Arouquesa, a posebno njezina genetska svojstva, te činjenica da životinje žive i hrane se na mjestu podrijetla krmnim smjesama koje potječu iz te regije daju mesu „Carne Arouquesa” prepoznatljiva svojstva mekoće i sočnosti u konačnom proizvodu.

Upućivanje na objavljenu specifikaciju proizvoda

Upućivanje na objavljenu specifikaciju proizvoda

https://tradicional.dgadr.gov.pt/images/prod_imagens/carne/docs/CE_CARNE_AROUQUESA_analise.pdf

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

1

---

| 3.6.2022 | HR | Službeni list Europske unije | C 219/20 |
| --- | --- | --- | --- |

3.6.2022

HR

Službeni list Europske unije

C 219/20

---

Objava zahtjeva za registraciju naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2022/C 219/04)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od dana ove objave.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Marmelada Branca de Odivelas”

EU br.: PGI-PT-02609 – 19.5.2020

ZOI ( ) ZOZP (X)

1.   Naziv [ZOI-ja ili ZOZP-a]

„Marmelada Branca de Odivelas”

2.   Država članica ili treća zemlja

Portugal

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeni

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Proizvod „Marmelada Branca de Odivelas” je konzervirano voće proizvedeno kuhanjem mezokarpa dunje s bijelim šećerom, vodom i limunovim sokom.

Mezokarp dunje je žute do blijedožute boje i može imati zelenkaste nijanse. Za dobivanje tog sira od dunje, koji je gotovo bijele boje, upotrebljava se bijeli šećer. Sok od limuna upotrebljava se za sprječavanje oksidacije mesnatog dijela dunje nakon guljenja ploda.

Za proizvodnju 1 000 g gotovog proizvoda mora se upotrijebiti najmanje 350 g mesnatog dijela dunje ili pirea od dunje.

Za proizvodnju šećernog sirupa zagrijava se odgovarajuća količina vode i šećera, pri čemu prosječan omjer iznosi 1 kg šećera na 250 ml vode.

Proizvod „Marmelada Branca de Odivelas” ima sljedeća fizička i organoleptička svojstva:

Boja: ujednačena, gotovo bijela

Sjaj: ujednačen i intenzivan

Konzistencija: dovoljno čvrsta za rezanje nožem

Miris: miris dunje

Okus: sladak

3.3.   Hrana (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

—

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Svi koraci u proizvodnji proizvoda „Marmelada Branca de Odivelas” moraju se provesti na definiranom području, u općini Odivelas u okolici Lisabona:

Isporuka sirovina i skladištenje; odabir, pranje, guljenje, kuhanje i pulpiranje voća; vaganje sastojaka i priprema šećernog sirupa, miješanje i kuhanje šećernog sirupa s pireom od dunje; punjenje ambalaže, stabiliziranje proizvoda (faza „odležavanja”), rezanje u željeni oblik i sušenje proizvoda.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje, itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

—

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Bez obzira na oblik u kojem se proizvod stavlja u prodaju, na etiketi se moraju nalaziti riječi „Marmelada Branca de Odivelas” - IGP („Marmelada Branca de Odivelas” – ZOZP) i logotip proizvoda prikazan u nastavku.

Image 1

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Općina Odivelas u okolici Lisabona.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Svojstva proizvoda „Marmelada Branca de Odivelas” posljedica su isključivo ljudskog čimbenika na definiranom zemljopisnom području i razlog su reputacije proizvoda.

Proizvod „Marmelada Branca de Odivelas” je sekularno nasljeđe cistercitskih redovnica iz samostana sv. Denis u Odivelasu. To je jedna od mnogih vrsta „samostanskih slatkiša” visoke kvalitete koji se već naraštajima proizvode u Odivelasu.

Proizvod „Marmelada Branca de Odivelas” koji se proizvodi u općini Odivelas ima posebna svojstva koja se mogu pripisati tradicionalnim metodama koje su se primjenjivale u samostanu, a koje se u Odivelasu dosljedno i vjerno primjenjuju i prenose već generacijama.

Posebnost tog konzerviranog voća proizlazi iz: dugogodišnjeg stručnog znanja proizvođača u Odivelasu, koje se temelji na povijesnoj tradiciji koja se prenosila s jedne generacije na drugu i koja se stoga s vremenom gradila; različitih oblika marketinga u kojima se uvijek spominje Odivelas; postojanja ploča i rezača koji su stariji od sto godina i još služe kao modeli za određene oblike koji se danas upotrebljavaju; činjenice da se proizvod oduvijek proizvodio u Odivelasu i povijesnih čimbenika koji povezuju proizvod s Odivelasom i potvrđuju njegov ugled.

Posebna svojstva proizvoda „Marmelada Branca de Odivelas” rezultat su lokalnog znanja koje se primjenjuje u tradicionalnom proizvodnom procesu: od strogog odabira ploda do utvrđivanja trenutka u kojem je šećer dosegnuo optimalnu fazu zgušnjavanja koja se naziva fazom „tvrde kugle”, kada se mala količina šećera stavlja u vodu i postaje poput grudice te koju lokalni proizvođači ocjenjuju na temelju iskustva, što pokazuje koliko je važan ljudski čimbenik.

Činjenica da je taj sir od dunje, za razliku od drugih, gotovo bijele boje postala je poznata, a u knjigama i rukopisima nalaze se opisi i upućivanja na njega, osobito u knjizi O Livro de Receitas da Ultima Freira de Odivelas [knjiga recepta koju je napisala zadnja samostanska redovnica]. Povjesničari se slažu da je recept ispravno prepisan te da taj dokument potvrđuje autentičnost proizvoda, pri čemu je važna primjedba da se recept odnosi na Marmelada Branca [sir od bijele dunje].

Njegov trenutačni ugled između ostalog potvrđuje činjenica da je 2019. obilježio završnicu natjecanja 7 Maravilhas Doces de Portugal, nagrade koje je osvojio, osobito na Nacionalnom natjecanju za tradicionalne portugalske slatkiše od voća, te reference u medijima.

Na primjer, novine SOL objavile su 5. lipnja 2015. članak o Confraria da Marmelada Branca de Odivelas (Društvo „Marmelada Branca de Odivelas”), u kojem je istaknuta autentičnost i jedinstvenost proizvoda.

U knjizi Doces Conventuais e Licores da Tradição Portuguesa (1981.) autorica Maria de Lourdes Modesto spominje sljedeće o proizvodu „Marmelada Branca de Odivelas”: „Najbolji sir od dunje je onaj koji se još proizvodi u Odivelasu. Samo sir od dunje koji je gotovo čisto bijele boje zaslužuje to sveto ime i prava je poslastica”.

Upućivanje na objavu specifikacije

https://www.dgadr.gov.pt/images/docs/val/dop_igp_etg/Valor/CE_marmelada_branca_odivelas.pdf

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

---