# Úradný vestník C 269/2021

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 269 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 647. júla 2021 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 269

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 647. júla 2021

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Oznámenia |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2021/C 269/01 | Stiahnutie oznámenia o koncentrácii (Vec M.10285 — UIR/Hines/Assets) (
  1
  ) | 1 |
| 2021/C 269/02 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV) (
  1
  ) | 2 |

Obsah

Strana

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2021/C 269/01

Stiahnutie oznámenia o koncentrácii (Vec M.10285 — UIR/Hines/Assets) (
  1
  )

1

1

2021/C 269/02

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2021/C 269/03 | Výmenný kurz eura — 6. júla 2021 | 3 |
| | INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV |
| 2021/C 269/04 | Oznámenie Komisie podľa článku 17 ods. 5 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve – Výzva na predkladanie ponúk v súvislosti s prevádzkou pravidelných leteckých dopravných služieb v súlade so záväzkami služby vo verejnom záujme (
  1
  ) | 4 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2021/C 269/03

Výmenný kurz eura — 6. júla 2021

3

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

2021/C 269/04

Oznámenie Komisie podľa článku 17 ods. 5 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve – Výzva na predkladanie ponúk v súvislosti s prevádzkou pravidelných leteckých dopravných služieb v súlade so záväzkami služby vo verejnom záujme (
  1
  )

1

4

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2021/C 269/05 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 5 |
| 2021/C 269/06 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.10268 — SYNNEX/Tech Data) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 7 |
| 2021/C 269/07 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.10286 – BNPPF/bpost bank) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 9 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2021/C 269/08 | Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 | 10 |
| 2021/C 269/09 | Uverejnenie žiadosti o zmenu špecifikácie výrobku na úrovni Únie v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 97 ods. 3 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 | 14 |
| 2021/C 269/10 | Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 | 25 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2021/C 269/05

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

5

2021/C 269/06

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.10268 — SYNNEX/Tech Data) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

7

2021/C 269/07

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.10286 – BNPPF/bpost bank) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

9

INÉ AKTY

Európska komisia

2021/C 269/08

Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

10

2021/C 269/09

Uverejnenie žiadosti o zmenu špecifikácie výrobku na úrovni Únie v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 97 ods. 3 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013

14

2021/C 269/10

Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

25

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 7.7.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 269/1 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 269/1

---

Stiahnutie oznámenia o koncentrácii

(Vec M.10285 — UIR/Hines/Assets)

(Text s významom pre EHP)

(2021/C 269/01)

Komisii bolo 24. 6. 2021 podľa článku 4 nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1) doručené oznámenie o zamýšľanej koncentrácii („nariadenie o fúziách“).

Toto oznámenie sa týkalo týchto podnikov:

| — | Union Investment Real Estate GmbH („UIR“, Nemecko), dcérsky podnik akciovej spoločnosti DZ Bank AG, |
| --- | --- |

—

Union Investment Real Estate GmbH („UIR“, Nemecko), dcérsky podnik akciovej spoločnosti DZ Bank AG,

| — | Hines Media Works Associate LLC („Hines“, Spojené štáty americké), na konečnej úrovni pod kontrolou pána Jeffreya C. Hinesa, |
| --- | --- |

—

Hines Media Works Associate LLC („Hines“, Spojené štáty americké), na konečnej úrovni pod kontrolou pána Jeffreya C. Hinesa,

| — | cieľového nehnuteľného majetku („majetok“, Nemecko). |
| --- | --- |

—

cieľového nehnuteľného majetku („majetok“, Nemecko).

Predmet činnosti dotknutých podnikov:

| — | UIR: spoločnosť spravujúca investície zamerané na otvorené realitné fondy pre súkromných a inštitucionálnych investorov, pričom ide o nehnuteľnosti s maloobchodnými predajňami, logistické nehnuteľnosti, kancelárske nehnuteľnosti, hotely, ako aj doplnkové investície do nehnuteľností určených na bývanie. Zastúpená je vo všetkých veľkých mestách v Nemecku (Frankfurt, Düsseldorf, Hamburg, Mníchov), ako aj v Rakúsku, Poľsku, Holandsku, Írsku, Turecku, Singapure a Spojených štátoch amerických, |
| --- | --- |

—

UIR: spoločnosť spravujúca investície zamerané na otvorené realitné fondy pre súkromných a inštitucionálnych investorov, pričom ide o nehnuteľnosti s maloobchodnými predajňami, logistické nehnuteľnosti, kancelárske nehnuteľnosti, hotely, ako aj doplnkové investície do nehnuteľností určených na bývanie. Zastúpená je vo všetkých veľkých mestách v Nemecku (Frankfurt, Düsseldorf, Hamburg, Mníchov), ako aj v Rakúsku, Poľsku, Holandsku, Írsku, Turecku, Singapure a Spojených štátoch amerických,

| — | Hines: americká realitná investičná, vývojová a správcovská spoločnosť investujúca do všetkých typov nehnuteľností a pôsobiaca na celom svete vrátane Severnej a Južnej Ameriky, Európy a v ázijsko-tichomorskej oblasti, |
| --- | --- |

—

Hines: americká realitná investičná, vývojová a správcovská spoločnosť investujúca do všetkých typov nehnuteľností a pôsobiaca na celom svete vrátane Severnej a Južnej Ameriky, Európy a v ázijsko-tichomorskej oblasti,

| — | majetok: nehnuteľnosti nachádzajúce sa vo východnej časti Mníchova, Nemecko. Medzi tieto nehnuteľnosti patria kancelárske budovy, ako aj nadzemná parkovacia garáž. |
| --- | --- |

—

majetok: nehnuteľnosti nachádzajúce sa vo východnej časti Mníchova, Nemecko. Medzi tieto nehnuteľnosti patria kancelárske budovy, ako aj nadzemná parkovacia garáž.

Oznamujúce strany 28. 6. 2021 informovali Komisiu, že stiahli svoje oznámenie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 7.7.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 269/2 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 269/2

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV)

(Text s významom pre EHP)

(2021/C 269/02)

Dňa 1. júla 2021 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32021M10327. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32021M10327. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 7.7.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 269/3 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 269/3

---

Výmenný kurz eura (1)

6. júla 2021

(2021/C 269/03)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,1838 |
| JPY | Japonský jen | 130,99 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4361 |
| GBP | Britská libra | 0,85450 |
| SEK | Švédska koruna | 10,1490 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0930 |
| ISK | Islandská koruna | 147,10 |
| NOK | Nórska koruna | 10,2150 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 25,610 |
| HUF | Maďarský forint | 353,40 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,4941 |
| RON | Rumunský lei | 4,9264 |
| TRY | Turecká líra | 10,2514 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,5633 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,4640 |
| HKD | Hongkongský dolár | 9,1942 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,6703 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5920 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 341,67 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 16,8278 |
| CNY | Čínsky juan | 7,6545 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,4855 |
| IDR | Indonézska rupia | 17 151,39 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,9193 |
| PHP | Filipínske peso | 58,753 |
| RUB | Ruský rubeľ | 86,9726 |
| THB | Thajský baht | 38,130 |
| BRL | Brazílsky real | 6,0292 |
| MXN | Mexické peso | 23,4590 |
| INR | Indická rupia | 88,2126 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,1838

JPY

Japonský jen

130,99

DKK

Dánska koruna

7,4361

GBP

Britská libra

0,85450

SEK

Švédska koruna

10,1490

CHF

Švajčiarsky frank

1,0930

ISK

Islandská koruna

147,10

NOK

Nórska koruna

10,2150

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

25,610

HUF

Maďarský forint

353,40

PLN

Poľský zlotý

4,4941

RON

Rumunský lei

4,9264

TRY

Turecká líra

10,2514

AUD

Austrálsky dolár

1,5633

CAD

Kanadský dolár

1,4640

HKD

Hongkongský dolár

9,1942

NZD

Novozélandský dolár

1,6703

SGD

Singapurský dolár

1,5920

KRW

Juhokórejský won

1 341,67

ZAR

Juhoafrický rand

16,8278

CNY

Čínsky juan

7,6545

HRK

Chorvátska kuna

7,4855

IDR

Indonézska rupia

17 151,39

MYR

Malajzijský ringgit

4,9193

PHP

Filipínske peso

58,753

RUB

Ruský rubeľ

86,9726

THB

Thajský baht

38,130

BRL

Brazílsky real

6,0292

MXN

Mexické peso

23,4590

INR

Indická rupia

88,2126

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

| 7.7.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 269/4 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 269/4

---

Oznámenie Komisie podľa článku 17 ods. 5 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady č. 1008/2008 o spoločných pravidlách prevádzky leteckých dopravných služieb v Spoločenstve

Výzva na predkladanie ponúk v súvislosti s prevádzkou pravidelných leteckých dopravných služieb v súlade so záväzkami služby vo verejnom záujme

(Text s významom pre EHP)

(2021/C 269/04)

| Členský štát | Španielsko |
| --- | --- |
| Príslušná trať | Melilla – Almería/Granada/Sevilla |
| Obdobie platnosti zmluvy | Od 1. januára 2022 do 31. decembra 2022 |
| Termín na predkladanie ponúk | Dva mesiace po dátume uverejnenia tohto oznámenia |
| Adresa, na ktorej možno získať znenie výzvy na predkladanie ponúk a všetky relevantné informácie a/alebo dokumentáciu v súvislosti s verejnou súťažou a so záväzkami služby vo verejnom záujme | Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda |
| Urbana |
| Dirección General de Aviación Civil |
| Subdirección General de Transporte Aéreo |
| Paseo de la Castellana 67 |
| 28071 Madrid |
| ŠPANIELSKO |

Členský štát

Španielsko

Príslušná trať

Melilla – Almería/Granada/Sevilla

Obdobie platnosti zmluvy

Od 1. januára 2022 do 31. decembra 2022

Termín na predkladanie ponúk

Dva mesiace po dátume uverejnenia tohto oznámenia

Adresa, na ktorej možno získať znenie výzvy na predkladanie ponúk a všetky relevantné informácie a/alebo dokumentáciu v súvislosti s verejnou súťažou a so záväzkami služby vo verejnom záujme

Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda

Urbana

Dirección General de Aviación Civil

Subdirección General de Transporte Aéreo

Paseo de la Castellana 67

28071 Madrid

ŠPANIELSKO

E-mailová adresa: osp.dgac@mitma.es

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 7.7.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 269/5 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 269/5

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2021/C 269/05)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Global Payments Inc.(„Global Payments“, Spojené štáty), |
| --- | --- |

—

Global Payments Inc.(„Global Payments“, Spojené štáty),

| — | Erste Group Bank AG („Erste Group“, Rakúsko), |
| --- | --- |

—

Erste Group Bank AG („Erste Group“, Rakúsko),

| — | podniky v oblasti zaoberajúce sa prijímaním platobných transakcií POS a poskytovaním a správou POS terminálov v Rakúsku (ďalej len „PAYONE Austrian Divestment Business“) spoločnosti Ingenico Group S.A. („Ingenico“, Francúzsko), patriacej spoločnosti Worldline S.A. (ďalej len „Worldline“, Francúzsko). |
| --- | --- |

—

podniky v oblasti zaoberajúce sa prijímaním platobných transakcií POS a poskytovaním a správou POS terminálov v Rakúsku (ďalej len „PAYONE Austrian Divestment Business“) spoločnosti Ingenico Group S.A. („Ingenico“, Francúzsko), patriacej spoločnosti Worldline S.A. (ďalej len „Worldline“, Francúzsko).

Podniky Global Payments a Erste Group získavajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad podnikom PAYONE Austrian Divestment Business.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy aktív.

2.

| — | Global Payments: spoločnosť pôsobiaca v oblasti finančných služieb, ktorá poskytuje rôzne platobné riešenia obchodníkom, vydavateľom kariet, podnikom a spotrebiteľom na celom svete, |
| --- | --- |

—

Global Payments: spoločnosť pôsobiaca v oblasti finančných služieb, ktorá poskytuje rôzne platobné riešenia obchodníkom, vydavateľom kariet, podnikom a spotrebiteľom na celom svete,

| — | Erste Holding: rakúska skupina poskytujúca finančné služby, ktorá ponúka bankové a finančné služby v strednej a východnej Európe, |
| --- | --- |

—

Erste Holding: rakúska skupina poskytujúca finančné služby, ktorá ponúka bankové a finančné služby v strednej a východnej Európe,

| — | PAYONE Austrian Divestment Business: poskytovanie služieb prijímania platobných transakcií v mieste predaja (POS) a služieb poskytovania a správy terminálov POS v Rakúsku. |
| --- | --- |

—

PAYONE Austrian Divestment Business: poskytovanie služieb prijímania platobných transakcií v mieste predaja (POS) a služieb poskytovania a správy terminálov POS v Rakúsku.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 7.7.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 269/7 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 269/7

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.10268 —
  SYNNEX/Tech Data)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2021/C 269/06)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | SYNNEX Corporation („SYNNEX “, USA), |
| --- | --- |

—

SYNNEX Corporation („SYNNEX “, USA),

| — | Tech Data Corporation („Tech Data“, USA). |
| --- | --- |

—

Tech Data Corporation („Tech Data“, USA).

Podnik SYNNEX získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách výlučnú kontrolu nad celým podnikom Tech Data. Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

| — | SYNNEX: poskytovanie technologických produktov a riešení pre systémy IT pre ďalších predajcov a maloobchodných zákazníkov mimo Európskej únie, ako aj poskytovanie komplexných logistických služieb, distribučných služieb, služieb navrhovania systémov a integračných služieb pre technologický priemysel. V EHP (2) pôsobí SYNNEX len v oblasti vývoja a predaja serverov vyrábaných na zákazku a riešení ukladania údajov pre používateľov dátových centier, |
| --- | --- |

—

SYNNEX: poskytovanie technologických produktov a riešení pre systémy IT pre ďalších predajcov a maloobchodných zákazníkov mimo Európskej únie, ako aj poskytovanie komplexných logistických služieb, distribučných služieb, služieb navrhovania systémov a integračných služieb pre technologický priemysel. V EHP (2) pôsobí SYNNEX len v oblasti vývoja a predaja serverov vyrábaných na zákazku a riešení ukladania údajov pre používateľov dátových centier,

| — | Tech Data: veľkoobchodná distribúcia technologických produktov a riešení pre ďalších predajcov na celosvetovej úrovni. |
| --- | --- |

—

Tech Data: veľkoobchodná distribúcia technologických produktov a riešení pre ďalších predajcov na celosvetovej úrovni.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (3) treba uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.10268 — SYNNEX/Tech Data

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Európsky hospodársky priestor.

2

(3)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

3

---

| 7.7.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 269/9 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 269/9

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.10286 – BNPPF/bpost bank)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2021/C 269/07)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | BNP Paribas Fortis S.A./N.V. („BNPPF“, Belgicko), |
| --- | --- |

—

BNP Paribas Fortis S.A./N.V. („BNPPF“, Belgicko),

| — | bpost bank N.V./bpost banque S.A. („bpost bank“, Belgicko), pod spoločnou kontrolou podnikov BNPPF a bpost S.A. („bpost“, Belgicko). |
| --- | --- |

—

bpost bank N.V./bpost banque S.A. („bpost bank“, Belgicko), pod spoločnou kontrolou podnikov BNPPF a bpost S.A. („bpost“, Belgicko).

Podnik BNPPF získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách výlučnú kontrolu nad celým podnikom bpost bank.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

Oba podniky poskytujú bankové služby širokej škále klientov (vrátane jednotlivcov a firemných klientov). Takisto poskytujú svojim zákazníkom produkty životného poistenia.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) treba uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

Vec M.10286 – BNPPF/bpost bank

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 7.7.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 269/10 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 269/10

---

Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

(2021/C 269/08)

Európska komisia schválila túto nepodstatnú zmenu v súlade s článkom 6 ods. 2 tretím pododsekom delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) č. 664/2014 (1)

Žiadosť o schválenie tejto nepodstatnej zmeny je uverejnená v databáze Komisie eAmbrosia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Salzwedeler Baumkuchen“

EÚ č.: PGI-DE-0733-AM01 - 27. 5. 2020

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Názov (názvy)

„Salzwedeler Baumkuchen“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Nemecko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Trieda 2.3. Chlieb, zákusky, koláče, cukrovinky, čajové pečivo a iné pekárske výrobky

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Koláč v tvare valca pozostávajúci z jednotlivých nesúmerných vrstiev s nepravidelnými vystupujúcimi špičkami. Typickou črtou koláča „Salzwedeler Baumkuchen“ je pečenie cesta po vrstvách, vďaka čomu má prierez koláča podobu letokruhov na strome. Môže byť až 90 cm vysoký a jeho priemer môže dosahovať až 40 cm. Vo vnútri je pozdĺž zvislej osi dutý, priemer tohto dutého priestoru môže byť až 20 cm. Kusová hmotnosť je 2 až 5 kg.

„Salzwedeler Baumkuchen“ sa po upečení spravidla neservíruje v celosti, ale sa z neho odkrajujú prstence či plátky väčšinou s výškou 5 až 50 cm a hmotnosťou 50 až 4 000 g. Najbežnejšie hmotnosti sú 300 až 500 g. Ďalej jestvujú špičky („Baumkuchenspitzen“), hladké koláčiky lichobežníkového tvaru s dĺžkou asi 4 cm a hrúbkou približne 1 cm, ktoré sa v rôznych tvaroch a veľkostiach s dĺžkou od 2 cm do 4,5 cm a hrúbkou 2 cm odkrajujú z prstenca. Jestvujú aj tyčinky alebo „Baumkuchenriegel“, koláčiky dlhé 8 až 10 cm, s hrúbkou 3 cm, ktoré sa vykrajujú z prstenca „Baumkuchen“.

Na základe rozličných poliev na koláči sa rozlišujú tieto druhy:

| — | „Baumkuchen“ s cukrovou glazúrou, |
| --- | --- |

—

„Baumkuchen“ s cukrovou glazúrou,

| — | „Baumkuchen“ s horkou čokoládou, |
| --- | --- |

—

„Baumkuchen“ s horkou čokoládou,

| — | „Baumkuchen“ s bielou čokoládou, |
| --- | --- |

—

„Baumkuchen“ s bielou čokoládou,

| — | „Baumkuchen“ s mliečnou čokoládou, |
| --- | --- |

—

„Baumkuchen“ s mliečnou čokoládou,

| — | „Baumkuchen“ s cukrovou glazúrou a horkou čokoládou, |
| --- | --- |

—

„Baumkuchen“ s cukrovou glazúrou a horkou čokoládou,

| — | „Baumkuchen“ s cukrovou glazúrou a mliečnou čokoládou, |
| --- | --- |

—

„Baumkuchen“ s cukrovou glazúrou a mliečnou čokoládou,

| — | „Baumkuchen“ s horkou a mliečnou čokoládou, |
| --- | --- |

—

„Baumkuchen“ s horkou a mliečnou čokoládou,

| — | „Baumkuchen“ s horkou a bielou čokoládou, |
| --- | --- |

—

„Baumkuchen“ s horkou a bielou čokoládou,

| — | „Baumkuchen“ s mliečnou a bielou čokoládou, |
| --- | --- |

—

„Baumkuchen“ s mliečnou a bielou čokoládou,

| — | čistý „Baumkuchen“ (bez polevy), |
| --- | --- |

—

čistý „Baumkuchen“ (bez polevy),

| — | koláčiky „Baumkuchenspitzen“ s čokoládovou polevou na celom povrchu (horká, mliečna alebo biela čokoláda), |
| --- | --- |

—

koláčiky „Baumkuchenspitzen“ s čokoládovou polevou na celom povrchu (horká, mliečna alebo biela čokoláda),

| — | koláčiky „Baumkuchenriegel“ s čokoládovou polevou na celom povrchu (horká, mliečna alebo biela čokoláda), s cukrovou glazúrou alebo zdobené jemnými nitkami horkej, mliečnej alebo bielej čokolády. |
| --- | --- |

—

koláčiky „Baumkuchenriegel“ s čokoládovou polevou na celom povrchu (horká, mliečna alebo biela čokoláda), s cukrovou glazúrou alebo zdobené jemnými nitkami horkej, mliečnej alebo bielej čokolády.

Zloženie

1 kg masla alebo maslového tuku, 1 kg múky, prášok z obilninového škrobu, obilninový alebo kukuričný škrob v zložení špecifickom pre každý podnik,

0,8 až 1 kg vaječného žĺtka alebo zodpovedajúce množstvo vaječných žĺtkov,

0,8 až 1 kg vaječného bielka alebo zodpovedajúce množstvo vaječných bielkov,

0,8 až 1 kg cukru,

prírodné arómy podľa receptu daného podniku,

prípadne marhuľový džem,

cukrová alebo čokoládová poleva,

bez konzervačných látok,

bez prášku do pečiva alebo kypriacich prostriedkov.

Pri uvedených množstvách sa získava koláč s hmotnosťou 3,5 až 4 kg.

Kritériá kvality

Vonkajší vzhľad: atraktívny tvar s malými vystupujúcimi špičkami (výnimkou sú koláčiky „Baumkuchenspitzen“), rovnomerne rozmiestnená, výdatná, lesklá a dokonale hladká poleva, resp. glazúra.

Tvar (celého koláča „Baumkuchen“): dĺžka 60 až 90 cm, vonkajší priemer 12 až 40 cm, vnútorný priemer 4 až 20 cm.

Poleva: cukrová glazúra, horká čokoláda, mliečna čokoláda alebo biela čokoláda.

Farba: v závislosti od druhu polevy biela až krémová, svetlohnedá alebo tmavohnedá.

Konzistencia: rovnomerne kyprá a jemne šťavnatá striedka.

Vzhľad zvnútra: rovnomerne zlatohnedé vrstvy pravidelnej hrúbky.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

–

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Celá výroba koláčov „Salzwedeler Baumkuchen“ musí prebiehať vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

–

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Na predajnom označení sa musia uviesť prísady, hmotnosť, výrobca a jeho adresa (poštové smerovacie číslo, názov obce a ulica).

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Zemepisná oblasť zahŕňa mesto Salzwedel v katastrálnej hranici z roku 2006.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

5.1.   Špecifickosť zemepisnej oblasti

V roku 1807 zaznamenal cukrársky tovariš Johann Andreas Schernikow recept na koláč „Baumkuchen“ a z jeho techniky a receptúry sa v prvej továrni na výrobu „Baumkuchen“ v meste Salzwedel vychádza dodnes. V roku 1812 mu mesto Salzwedel udelilo meštianske práva.

Z prvej polovice 19. storočia sa zachovali sekundárne zdroje, z ktorých vyplýva, že v cukrárňach v Salzwedeli sa vyrábali koláče s otvorom vo vnútri s podobou kmeňa stromu. Prvá písomná zmienka o koláči „Salzwedeler Baumkuchen“ pochádza z roku 1843.

S rozmáhajúcou sa industrializáciu v druhej polovici 19. storočia sa zaznamenal vzostup vrstvy majetných mešťanov, ktorí si mohli dopriať aj kulinárske špeciality z iných regiónov. V Salzwedeli sa skupina odhodlaných pekárov a cukrárov chopila príležitosti a na základe svojich nadobudnutých skúseností z výroby začala piecť koláče určené aj na zasielanie do vzdialených miest odbytu (do Berlína, Hannoveru, oblasti stredného Nemecka, ako aj do zahraničia, napríklad do Viedne a Petrohradu). Objem výroby sa zväčšoval a povesť koláčov „Salzwedeler Baumkuchen“ sa šírila po celom Nemecku a aj za jeho hranicami. Nedochovali sa síce žiadne overené údaje, dá sa však predpokladať, že v žiadnom inom nemeckom meste sa od konca 19. storočia do 1. svetovej vojny, ako aj v medzivojnovom období, nevyrobilo toľko koláčov „Baumkuchen“ ako v Salzwedeli. Prevažná väčšina bola určená na zasielanie do iných miest, vyvážalo sa totiž 80 až 90 % výroby.

Spotrebitelia už v tej dobe považovali „Salzwedeler Baumkuchen“ za výnimočný výrobok, ktorý mohol pochádzať len z mesta Salzwedel a ktorý sa na základe svojich mimoriadnych kvalitatívnych vlastností vyplývajúcich zo spôsobu výroby a receptúry výrazne odlišoval od koláčov zvaných Baumkuchen z iných regiónov.

Po vynútenom prerušení výroby vo vojnovom období sa po 2. svetovej vojne výroba koláčov „Baumkuchen“ znovu pomaly rozbehla. Skúsenosti výrobcov a dlhoročná tradícia v Salzwedeli napriek vyvlastneniu najväčšieho výrobcu v roku 1958 prispeli k prinavráteniu mimoriadneho renomé koláčov „Salzwedeler Baumkuchen“. Až na skutočnosť, že z dôvodu nedostatku surovín sa maslo sčasti nahrádzalo margarínom, receptúra aj spôsob výroby zostali nezmenené. Tak ako v minulosti sa čoraz viac pieklo na vývoz a pod názvom „Salzwedeler Baumkuchen“ sa rok čo rok tisícky týchto koláčov vyvážali predovšetkým do západných krajín.

5.2.   Špecifickosť výrobku

„Salzwedeler Baumkuchen“ je regionálna cukrárska špecialita s dlhou tradíciou, ktorá je známa ďaleko za hranicami regiónu Salzwedel a ktorá sa medzi spotrebiteľmi teší mimoriadne dobrej povesti.

V Salzwedeli sa už takmer 200 rokov vyrábajú koláče „Baumkuchen“, ktoré sa od druhej polovice 19. storočia predávajú v celom Nemecku a aj v zahraničí [porov. „Deutschland Spezialitätenküche“, vydavateľ Christine Metzger, 1999, s. 46]. Receptúra a výroba sú veľmi drahé, preto ide o vyslovene nákladný výrobok. Výrobný postup je vo všetkých podnikoch rovnaký: „Baumkuchen“ je cukrársky výrobok z viacerých vrstiev, pečie sa na otvorenom ohni a jednotlivé vrstvy cesta sa pomocou naberačky lejú na rotujúce vreteno. Takisto hlavné prísady receptúry sú vo všetkých podnikoch rovnaké.

„Baumkuchen“ sa aj v súčasnosti s obľubou servíruje pri výnimočných príležitostiach, ako sú Vianoce, Veľká noc alebo narodeniny. Vo vojnových rokoch a v časoch núdze, ako napríklad v rokoch 1914 až 1918 a 1939 až 1948, sa jeho výroba z dôvodu potreby finančne náročných surovín vždy zastavila.

Receptúra a spôsob výroby sa už približne 150 rokov nemenia. Ani v súčasnosti sa nepoužívajú konzervačné látky, pasterizácia ani hlboké zmrazovanie, a preto patrí „Salzwedeler Baumkuchen“ jednoznačne do kategórie čerstvého pečiva.

Už v roku 1883 napísali Dietrichs a Parisius vo svojej publikácii „Bilder aus der Altmark“ (vydavateľstvo J. F. Richter, Hamburg): „Labužníci výslovne uprednostňujú ‚Salzwedeler Baumkuchen‘ pred ostatnými koláčmi s rovnakým názvom z iných miest a ‚Salzwedeler Baumkuchen‘ je na najlepšej ceste dosiahnuť svetovú slávu. Už teraz smerujú mnohé tisíce debien s týmto sladkým, lahodným cukrárskym výrobkom z celého radu pekární na poštu, odkiaľ sa posielajú nielen do všetkých krajov Nemecka, ale často aj do Ruska a do Ameriky.“

V článku „Was weiß man vom Salzwedeler Baumkuchen?“ („Čo sa vie o koláči ‚Salzwedeler Baumkuchen‘?“) publikovanom v zborníku „100 Jahre Salzwedeler Wochenblat“ (100 rokov týždenníka mesta Salzwedeler, 1932, s. 113) nájdeme tento výrok:

„Ak poviete ľudom, že pochádzate zo Salzwedelu, v 99 zo 100 prípadov vám na to odpovedia: Aha, takže vy ste z toho istého mesta ako ‚Baumkuchen‘!“.

Skutočnosť, že tradícia a dobrá povesť tejto špeciality pretrvávajú, potvrdila napríklad aj anketa pri príležitosti Medzinárodného zeleného týždňa v Berlíne v roku 2005, keď z 500 respondentov 60,6 % odpovedalo, že názov „Salzwedeler Baumkuchen“ už počuli alebo o ňom čítali, a z nich zas 92 % vyjadrilo presvedčenie, že „Salzwedeler Baumkuchen“ sa vyrába iba v Salzwedeli, pričom 81 % považovalo tento pôvod za veľmi dôležitý pri svojom rozhodovaní o kúpe.

„Salzwedeler Baumkuchen“ má už približne 100 rokov pevné miesto aj v miestnych zvykoch a tradíciách. Zložili sa o ňom početné piesne, napísali mnohé básne a zohráva aj jednu z hlavných úloh pri miestnych procesiách. „Baumkuchen“ sa v súčasnej dobe stal významnou turistickou atrakciou a niekoľko pekární organizuje ukážky, kde je možné si pozrieť, ako sa vyrába. Od roku 2004 sa volí kráľovná koláča „Baumkuchen“ a od toho istého roku sa každoročne slávi aj slávnosť „Baumkuchen“.

V turistických sprievodcoch Nemeckom (porov. „Baedecker Deutschland“, 1998, s. 98) a v reklamných inzerciách sa „Salzwedeler Baumkuchen“ uvádza ako tradičná špecialita mesta Salzwedel.

5.3.   Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a akosťou alebo znakmi výrobku (CHOP) alebo špecifickou akosťou, povesťou alebo inou typickou vlastnosťou výrobku (CHZO)

Dobrá povesť výrobku „Salzwedeler Baumkuchen“ spočíva v prvom rade v dlhej tradícii jeho výroby v meste Salzwedel, v remeselných zručnostiach, ktoré sa pri nej rozvinuli, a vo vysokej kvalite výrobku, ako aj v jeho pevnom spojení s kultúrnym životom tohto mesta označovaného aj ako „mesto koláča ‚Baumkuchen‘“ (pozri vyššie „Deutschland Spezialitätenküche“). „Salzwedeler Baumkuchen“ je teda regionálna špecialita, ktorej reputácia do veľkej miery úzko súvisí s pevným spojením s jej miestom pôvodu, ktorým je mesto Salzwedel.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/42039.

---

(1)  Ú. v. ES L 179, 19.6.2014, s. 17.

---

| 7.7.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 269/14 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 269/14

---

Uverejnenie žiadosti o zmenu špecifikácie výrobku na úrovni Únie v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 97 ods. 3 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013

(2021/C 269/09)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 98 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 (1) do dvoch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

ŽIADOSŤ O ZMENU ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU NA ÚROVNI ÚNIE

„MINIȘ“

PDO-RO-A0029-AM01

Dátum žiadosti: 2. 4. 2019

1.   Žiadateľ a oprávnený záujem

Profesijné združenie PROVITIS

Profesijné združenie bolo zriadené na základe nariadenia vlády č. 26/2000 o združeniach a nadáciách, schváleného so zmenami zákonom č. 246/2005. Združenie tvoria výrobcovia, ktorí sú fyzickými a právnickými osobami a pokrývajú viac ako 60 % oblasti, na ktorú sa vzťahuje chránené označenie pôvodu (CHOP) Miniș. Združenie je zapísané v národnom registri združení pod č. 17165/A/2007.

2.   Položky v špecifikácii výrobku, ktorých sa zmena týka

| ☐ | Názov výrobku |
| --- | --- |

☐

Názov výrobku

| ☒ | Kategória vinohradníckych/vinárskych výrobkov |
| --- | --- |

☒

Kategória vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| ☒ | Súvislosť |
| --- | --- |

☒

Súvislosť

| ☐ | Obmedzenia uvádzania na trh |
| --- | --- |

☐

Obmedzenia uvádzania na trh

3.   Opis a dôvody zmeny

3.1.   Začlenenie novej muštovej odrody ako hlavnej odrody

Do zoznamu schválených odrôd sa doplnila odroda Cabernet Franc ako hlavná odroda.

V dôsledku toho sa mení kapitola IV špecifikácie výrobku a bod 1.7 jednotného dokumentu.

Zavedenie odrody Cabernet Franc sa ukázalo ako vhodné vzhľadom na významné výnosy, ktoré táto odroda ponúka na trhu s červeným vínom. Jej centrálna oblasť sa môže nachádzať v juhovýchodnej časti Maďarska, ale v oblasti s CHOP Miniș sa nachádza jej druhý domov, a to pozdĺž úpätia pohoria Zarandul v Rumunsku, kde sa tradičná konzumácia odrody dá vysledovať až do obdobia, keď región patril k Rakúsko-Uhorsku.

Odroda sa v Rumunsku pestuje od roku 2008 a prvá úroda v roku 2011 sa použila na vytvorenie zmesi s odrodou Cabernet Sauvignon. Vysledovateľnosť jednoodrodových vín vyrobených z tejto odrody je zavedená od zberu v roku 2012 s cieľom zaradiť ho do skupiny odrôd, ktoré môžu niesť CHOP Miniș.

V roku 2012 sa Cabernet Franc z vinohradov v obci Covăsânț – na severnej hranici územia, v ktorom sa vyrábajú najlepšie červené vína z oblasti Miniș – zbieral oddelene a vyrábal ako jedna odroda.

Analytické údaje a výsledky senzorickej analýzy za posledné štyri po sebe nasledujúce roky, založené na vínnom informačnom liste (ktorý sa používa na zabezpečenie vysledovateľnosti a monitorovanie konzistentnosti kvalitatívnych parametrov vín), stanovujú hodnoty, ktoré zvýrazňujú potenciálny obsah alkoholu pri zbere, pričom vína sa neustále vyrábajú s viac ako 13,5 obj. %, kyslosťou vo všeobecnosti približne 5,60 g/l a suchým extraktom vyšším ako 25 g/l. Zmes obsahujúca 16 % podiel Fetească Neagră pre zber v roku 2015 dala vínu ďalšie vlastnosti, ako sú tóny korenia a rustikálnosti, a to bez toho, aby zasahovala do jeho ďalších vlastností.

3.2.   Začlenenie nových druhov vína – akostné šumivé víno a perlivé víno

Do CHOP Miniș boli zahrnuté nové kategórie vína (akostné šumivé víno a perlivé víno).

Zmenila sa kapitola I špecifikácie výrobku a bod 1.3 jednotného dokumentu.

Zavedenie nových druhov vína sa začalo opätovnou výsadbou veľkých plôch viniča pôvodných odrôd (napr. Mustoasă de Măderat, Chardonnay). Niektoré z týchto odrôd majú ovocný a svieži aromatický potenciál, ktorý sa najlepšie prejavuje v akostnom šumivom víne a perlivých typoch vín.

Toto takisto predstavuje obnovu tradičného spôsobu spracovania týchto odrôd a vytvárania novej chuti, ktorá je založená na modernizovaných technológiách a ktorá pri aplikácii na tieto odrody zdôrazňuje ich špecifickú sviežosť a miernu až vysokú kyslosť, ktorú niektoré odrody majú (skladovanie pod kontrolovanou teplotou, aby sa zachovala sviežosť a ovocnosť vín, dozrievanie v dubových sudoch na kaloch s mesačnou batonážou, dozrievanie v sude a potom vo fľaši, výroba vína z hrozna zo zberu v určitých nadmorských výškach, v ktorých sa nachádza špecifická úrodná pôda s podložím bridlice, žuly a metamorfných hornín atď.).

Výroba nových kategórií vín v rámci CHOP Miniş je reakciou na diverzifikáciu spotrebiteľských preferencií, ktoré sa čoraz viac zameriavajú na nové druhy vína.

V kontexte investícií a modernizácie výrobnej infraštruktúry a technológií, podporovaných tradíciou a hodnotami tichých vín s CHOP Miniş a výrazným zvýšením spotreby šumivých vín, je čoraz zmysluplnejšie vyrábať akostné šumivé vína a perlivé vína s CHOP.

3.3.   Začlenenie povolených odrôd na výrobu akostných šumivých vín a perlivých vín

Špecifikácia výrobku bola doplnená o odrody, ktoré sú povolené pre nové druhy vína, akostné šumivé víno a perlivé víno, pričom niektoré z týchto odrôd, ako sú Cadarcă a Mustoasă de Măderat, majú dlhodobú tradíciu výroby v oblasti Miniș, najmä na území oblasti Șiria-Mâsca, ako aj iných, ako je Tămâioasă românească alebo Pinot gris, čo má za následok dobre štruktúrované, svieže ovocné arómy pri výrobe vo forme akostných šumivých vín.

V dôsledku toho sa zmenila kapitola IV špecifikácie výroby a bod 1.4 jednotného dokumentu.

Z odrôd bieleho vína je najmä Mustoasa de Măderat odroda, ktorá sa používa na výrobu šumivých vín od roku 1974, keď bola celá úroda hrozna z vinohradníckej oblasti Miniș-Măderat prevezená do Siladskej župy, kde sa v Șimleu Silvaniei vyrábalo slávne šumivé víno Silvania. Vzhľadom na stredozemskú klímu zemepisnej oblasti je táto odroda vhodná, pokiaľ ide o zachovanie sviežosti a ovocnosti pri výrobe akostného šumivého vína s CHOP.

3.4.   Uvedenie analytických vlastností nových druhov vína – akostné šumivé víno a perlivé víno

Začlenenie akostného šumivého vína a perlivých vín znamená, že špecifikácia výrobku sa musí doplniť tak, aby zahŕňala analytické vlastnosti špecifické pre pridané druhy vína.

V dôsledku toho sa zmenila kapitola XI písm. a) špecifikácie výrobku a bod 1.4 jednotného dokumentu.

Nové kategórie musia odrážať opis analytických parametrov, ktoré sú pre ne špecifikované.

3.5.   Uvedenie organoleptických vlastností nových druhov vína – akostné šumivé víno a perlivé víno

Začlenenie akostného šumivého vína a perlivého vína do CHOP Miniș znamená, že organoleptické vlastnosti týchto druhov vína sa musia špecifikovať uvedením ich vzhľadu, arómy a chuti, aby sa tieto kategórie mohli podrobne uviesť v špecifikácii výrobku.

V dôsledku toho sa zmenila kapitola XI písm. b) špecifikácie výrobku a bod 1.4 jednotného dokumentu.

3.6.   Zmena hektárového výnosu s cieľom zohľadniť jeho zvýšenie

Výroba vína sa zvýšila, ale najviac do 15 000 kg/ha hrozna a maximálne 112,5 hl/ha vína.

V dôsledku toho sa zmenili kapitoly V a VI špecifikácie výroby a bod 1.5.2 jednotného dokumentu.

Od roku 2007 do roku 2017 boli veľké plochy v oblasti vymedzenej CHOP Miniș opätovne vysadené rumunskými odrodami viniča, a to s tradičnými odrodami a ich klonmi. Nové vinohrady, ktoré začali s výrobou v roku 2011, zaznamenali v priaznivých stredozemských pôdno-klimatických podmienkach oblasti rast úrody bielych a červených odrôd, pričom monitorovanie úrody poukázalo na potrebu zmeniť údaje o výrobe vína, ale tento rast neovplyvnil kvalitu a vlastnosti vína vyrobeného s týmto označením.

3.7.   Uvedenie technológií špecifických pre výrobu akostných šumivých vín a perlivých vín

Zavedenie dvoch druhov vína – akostných šumivých vín a perlivých vín – si vyžadovalo, aby bola špecifikácia výrobku doplnená o uvedenie technológií špecifických pre výrobu akostných šumivých vín a perlivých vín vrátane opisu výrobných metód používaných pri CHOP Miniș.

Zmenila sa kapitola X špecifikácie výrobku, jednotný dokument však zostal nezmenený.

3.8.   Označenie súvislosti so zemepisnou oblasťou pre nové druhy vína – akostné šumivé víno a perlivé víno

Opis súvislosti so zemepisnou oblasťou sa doplnil, aby sa poskytol lepší opis všetkých druhov vína, keďže sa do špecifikácie výrobku zaviedli nové druhy vína, t. j. akostné šumivé víno a šumivé víno, aby sa zabezpečilo, že každá vyrobená kategória je podrobne opísaná.

Zmenila sa kapitola II špecifikácie výroby a bod 1.8 jednotného dokumentu.

Umiestnenie vinohradov na kopcoch poskytuje nielen vynikajúcu orientáciu viníc, ale takisto vystavuje vinič slnečnému žiareniu, ktoré vedie k hromadeniu cukrov a polyfenolov v hrozne určenom pre tiché biele vína a antokyanínov v hrozne určenom pre tiché červené vína.

Údolia, ktoré si zachovávajú rannú rosu v lete až do poludnia, umožňujú udržať správnu kyslosť v bielej odrode hrozna určeného na výrobu základného vína používaného v akostných šumivých a perlivých vínach.

Vinohrady umiestnené na úpätí svahov pozdĺž celého radu kopcov susediacich so skalnatými prechodnými úpätiami obce Zarand sú často pokryté hmlou, a to bez ohľadu na ročné obdobie, zatiaľ čo suché jesene prispievajú k pomalému hromadeniu cukrov v hrozne, čo je nevyhnutnou podmienkou na výrobu šumivých vín. Vo vinohradníckej oblasti Miniș-Măderat je priemerné množstvo slnečného žiarenia 1 955 hodín ročne s minimálnym časom pre vinič 1 300 hodín, čo znamená, že plocha vymedzená pre CHOP Miniș má vynikajúce svetelné podmienky.

3.9.   Začlenenie nepovinných označení odkazujúcich na špecifickú technológiu používanú na výrobu akostného šumivého vína na etikete

Ustanovenia týkajúce sa plnenia do fliaš a označovania akostného šumivého vína boli doplnené tak, aby obsahovali údaje o objemoch, do ktorých sa môže plniť do fliaš, a údaje o roku úrody v prípade rokov, v ktorých je zber mimoriadne priaznivý pre základný hektárový výnos na výrobu šumivého vína. Okrem toho sa špecifikácia výrobku doplnila tak, aby zahŕňala údaje o osobitných výrobných metódach akostných šumivých vín, ktoré odrážajú skutočné technológie použité na ich výrobu. Rok úrody sa môže pridať na etiketu, ak výroba základného vína použitého na získanie akostného šumivého vína pochádza výlučne zo špecifickej úrody za jeden rok.

V dôsledku toho sa zmenila kapitola XII špecifikácie výroby a bod 1.9 jednotného dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov výrobku

MINIȘ

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

Víno

| 5. | Akostné šumivé víno |
| --- | --- |

5.

Akostné šumivé víno

| 8. | Perlivé víno |
| --- | --- |

8.

Perlivé víno

4.   Opis vína (vín)

Analytické a organoleptické vlastnosti – tiché biele vína a ružové vína

Tiché biele vína sú svetlé s farebnými náznakmi od slamovo žltej po zelenkavú/zelenožltú a sú plné s vôňami špecifickými pre danú odrodu; sú stredne silné so strednou až vysokou kyslosťou a dlhou dochuťou, ovocnou príchuťou so silným dojmom primárneho komplexu chuti (exotické ovocie: liči, grapefruit, mango alebo karambola, lupienky ruží, kvet viniča, čerstvo pokosené seno, med).

Tiché ružové vína majú intenzívne sfarbenie, ktoré je špecifické pre danú oblasť a ľahko ich zaraďuje do oblasti Miniș a spája ich s ňou. Farba je malinová alebo jahodová ružová, lesklá s chuťou červeného lesného ovocia: černice, maliny, lesnej jahody s pretrvávajúcou dochuťou, ktorá charakterizuje to najlepšie z týchto vín.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 15,00 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 11,00 |
| Minimálna celková kyslosť | 5,5 v gramoch na liter, vyjadrený ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 18 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 200 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

15,00

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

11,00

Minimálna celková kyslosť

5,5 v gramoch na liter, vyjadrený ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

18

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

200

Analytické a organoleptické vlastnosti – červené vína

Tiché červené vína sú intenzívne sfarbené s náznakmi jasnočervenej až tmavočervenej, sú jasné, bohaté na taníny a antokyaníny, plné a s vysokou kyslosťou, čo si vyžaduje dlhé obdobie dozrievania v sude a aj vo fľaši.

Majú zložité, originálne chute s tónmi zrelého lesného ovocia, ako sú červené ríbezle, brusnice, černice a čučoriedky. S vyzrievaním sa vyvinie nenápadná chuť vanilky, kávy alebo tabaku.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 15,00 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 11,00 |
| Minimálna celková kyslosť | 4,5 v gramoch na liter, vyjadrený ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 20 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 150 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

15,00

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

11,00

Minimálna celková kyslosť

4,5 v gramoch na liter, vyjadrený ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

20

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

150

Analytické a organoleptické vlastnosti – akostné šumivé vína

Akostné šumivé vína sa vyznačujú jemnosťou, sviežosťou, prirodzenosťou, fermentačnou arómou a odleskmi medu, letných kvetov, jemne vysušeného sena a kváskovými tónmi pripomínajúcimi teplý chlieb s chrumkavou chutnou kôrkou.

Vlastnosti:

| — | vzhľadové: čisté, číre, žlté až citrónovožlté pre akostné šumivé biele vína a lososovo-ružové až viac-menej intenzívne pomarančové pre akostné šumivé ružové vína. |
| --- | --- |

—

vzhľadové: čisté, číre, žlté až citrónovožlté pre akostné šumivé biele vína a lososovo-ružové až viac-menej intenzívne pomarančové pre akostné šumivé ružové vína.

| — | čuchové: svieže, od jemných po výrazné s ovocnými (exotické ovocie, sušené jablká) alebo kvetinovými tónmi (bazový kvet, ruža). |
| --- | --- |

—

čuchové: svieže, od jemných po výrazné s ovocnými (exotické ovocie, sušené jablká) alebo kvetinovými tónmi (bazový kvet, ruža).

| — | chuťové: príjemne kyslé so strednou až vysokou kyslosťou, nízky obsah tanínu pre akostné šumivé ružové vína a takmer bez tanínu pre akostné šumivé biele vína, s tenkým, ľahkým kvetinovým telom: biele citronelové kvety, biele ľalie alebo biela ruža, ovocné: letné jablko, zrejúce sladké hrušky, biele ríbezle, biele broskyne, rastlinné: rozdrvený citrónový list, bazový kvet, agátový kvet alebo korenisté: kôpor, rebarbora, bazalka, podľa špecifických aróm odrody používanej pri výrobe. |
| --- | --- |

—

chuťové: príjemne kyslé so strednou až vysokou kyslosťou, nízky obsah tanínu pre akostné šumivé ružové vína a takmer bez tanínu pre akostné šumivé biele vína, s tenkým, ľahkým kvetinovým telom: biele citronelové kvety, biele ľalie alebo biela ruža, ovocné: letné jablko, zrejúce sladké hrušky, biele ríbezle, biele broskyne, rastlinné: rozdrvený citrónový list, bazový kvet, agátový kvet alebo korenisté: kôpor, rebarbora, bazalka, podľa špecifických aróm odrody používanej pri výrobe.

Pretlak akostného šumivého vína je pri 20 °C najmenej 3,5 baru.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 15,00 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 11,00 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 v gramoch na liter, vyjadrený ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 10,5 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 150 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

15,00

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

11,00

Minimálna celková kyslosť

3,5 v gramoch na liter, vyjadrený ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

10,5

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

150

Analytické a organoleptické vlastnosti – perlivé víno

Vlastnosti:

| — | vzhľadové: čisté, číre, žltozelené, jasné pre biele víno a lososovo-ružové až výrazne malinovo ružové pre perlivé ružové vína s jemným perlením, |
| --- | --- |

—

vzhľadové: čisté, číre, žltozelené, jasné pre biele víno a lososovo-ružové až výrazne malinovo ružové pre perlivé ružové vína s jemným perlením,

| — | čuchové: svieže, primárne arómy, ktoré pochádzajú z vybraných odrôd (biele kvety, biele kôstkové ovocie, letné jablko alebo hruška), musia byť prítomné a kombinované v harmónii so sekundárnou arómou na základe procesu kvasenia (kvasnice, sušienky, čerstvé cesto), |
| --- | --- |

—

čuchové: svieže, primárne arómy, ktoré pochádzajú z vybraných odrôd (biele kvety, biele kôstkové ovocie, letné jablko alebo hruška), musia byť prítomné a kombinované v harmónii so sekundárnou arómou na základe procesu kvasenia (kvasnice, sušienky, čerstvé cesto),

| — | chuťové: kyslé, perlivé s jemnými a pretrvávajúcimi bublinami a chuťou bohatou na primárne kvetinové vône (biele kvety: bazový kvet, agát, ruža), ovocné (zelené jablko, biela broskyňa, grapefruit, mangá, liči), dobre vyvážené a so stredne výrazným alebo výrazným záverom. |
| --- | --- |

—

chuťové: kyslé, perlivé s jemnými a pretrvávajúcimi bublinami a chuťou bohatou na primárne kvetinové vône (biele kvety: bazový kvet, agát, ruža), ovocné (zelené jablko, biela broskyňa, grapefruit, mangá, liči), dobre vyvážené a so stredne výrazným alebo výrazným záverom.

Pretlakovanie perlivého vína sa pohybuje medzi 1 a 2,5 barom pri 20 °C.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | 11,00 |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 7,00 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 v gramoch na liter, vyjadrený ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 10,5 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | 185 |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

11,00

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

7,00

Minimálna celková kyslosť

3,5 v gramoch na liter, vyjadrený ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

10,5

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

185

5.   Vinárske výrobné postupy

a)   Osobitné enologické postupy

Enologické postupy

Osobitný enologický postup

Používanie dubových čipsov

Dubové čipsy sa používajú pri výrobe vína a na prenos určitých zložiek dubového dreva do vína. Čipsy musia pochádzať výlučne z druhov rodu Quercus.

Rozmery drevených častíc musia byť také, aby sa najmenej 95 % hmotnosti zadržalo sitom, ktorého oká majú veľkosť 2 mm (alebo 9 mesh).

Limity stanovené na používanie určitých látok:

| — | oxid uhličitý používaný pri výrobe vína s CHOP Miniș nesmie presiahnuť 2 g/l vo víne spracovanom týmto spôsobom, |
| --- | --- |

—

oxid uhličitý používaný pri výrobe vína s CHOP Miniș nesmie presiahnuť 2 g/l vo víne spracovanom týmto spôsobom,

| — | kyselina citrónová používaná na víno s CHOP Miniș nesmie presiahnuť 1 g/l vo víne spracovanom týmto spôsobom, |
| --- | --- |

—

kyselina citrónová používaná na víno s CHOP Miniș nesmie presiahnuť 1 g/l vo víne spracovanom týmto spôsobom,

| — | kyselina metavínna používaná na víno s CHOP Miniș nesmie prekročiť 100 mg/l. |
| --- | --- |

—

kyselina metavínna používaná na víno s CHOP Miniș nesmie prekročiť 100 mg/l.

b)   Maximálne výnosy

Chardonnay, Cabernet franc, Pinot gris, Pinot noir, Sauvignon, Riesling de Rhin, Novac, Traminer roz, Tămâioasă românească

10 000 kilogramov hrozna na hektár

Cabernet Sauvignon, Merlot, Furmint

11 000 kilogramov hrozna na hektár

Burgund mare, Fetească regală, Riesling italian, Muscat Ottonel, Fetească neagră, Mustoasă de Măderat, Cadarcă, Syrah

15 000 kilogramov hrozna na hektár

Chardonnay, Cabernet Franc, Novac, Pinot gris, Pinot noir, Riesling de Rhin, Sauvignon a Traminer roz, Tămâioasă românească

75,00 hektolitrov na hektár

Cabernet Sauvignon, Furmint, Merlot

82,50 hektolitra na hektár

Burgund mare, Cadarcă, Fetească regală, Fetească neagră, Muscat Ottonel, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian a Syrah

112,50 hektolitra na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Oblasť vymedzená na výrobu vín s CHOP Miniș zahŕňa tieto lokality v Aradskej župe:

| — | mesto Lipova: obec Radna, |
| --- | --- |

—

mesto Lipova: obec Radna,

| — | obec Păuliș: obce Barațca a Păuliș, |
| --- | --- |

—

obec Păuliș: obce Barațca a Păuliș,

| — | obec Ghioroc: obce Miniș, Ghioroc a Cuvin, |
| --- | --- |

—

obec Ghioroc: obce Miniș, Ghioroc a Cuvin,

| — | obec Covăsânț: obec Covăsânț, |
| --- | --- |

—

obec Covăsânț: obec Covăsânț,

| — | obec Șiria: obce Șiria, Galșa a Mâsca, |
| --- | --- |

—

obec Șiria: obce Șiria, Galșa a Mâsca,

| — | obec Târnova: obce Târnova a Drauț, |
| --- | --- |

—

obec Târnova: obce Târnova a Drauț,

| — | mesto Ineu: obec Mocrea, |
| --- | --- |

—

mesto Ineu: obec Mocrea,

| — | mesto Pâncota: obce Pâncota a Măderat, |
| --- | --- |

—

mesto Pâncota: obce Pâncota a Măderat,

| — | obec Șilindia: obce Șilindia, Satu Mic, a Luguzău. |
| --- | --- |

—

obec Șilindia: obce Șilindia, Satu Mic, a Luguzău.

7.   Muštové odrody

Burgund Mare N – Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Cabernet Franc N

Cabernet Sauvignon N – Petit Vidure, Bourdeos tinto

Cadarcă N – Schwarzer Kadarka, Rubinroter Kadarka, Lugojană, Gâmză, Fekete budai

Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Fetească neagră N – Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B – Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănăşană, Galbenă de Ardeal

Furmint B – Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Merlot N – Bigney rouge

Muscat Ottonel B – Muscat Ottonel blanc

Mustoasă de Măderat B – Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Novac N

Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N – Spätburgunder, Pinot nero

Riesling de Rhin B – Weisser Riesling, White Riesling

Riesling italian B – Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sauvignon B – Sauvignon verde

Syrah N – Shiraz, Petit Syrah

Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Tămâioasă românească B – Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B – Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka.

8.   Opis súvislostí

Informácie o zemepisnej oblasti

Úpätia pohoria Zarand predstavujú špecifický prírodný faktor danej odrody, charakterizovaný tým, že región sa vyznačuje skeletnatými pôdami bohatými na železo a mikroprvky.

Vinice sú orientované prevažne južne, a len výnimočne juhozápadne a juhovýchodne. V dôsledku toho sa jednotlivé vinohrady, ktoré sa nachádzajú v tej istej zemepisnej šírke a dĺžke a pestuje sa v nich tá istá odroda hrozna, navzájom líšia rôznymi topoklimatickými charakteristikami. Mikroklíma v oblasti podlieha stredozemským vplyvom a vyznačuje sa dlhými, teplými, suchými jeseňami. Ekoklimatické údaje: ročná priemerná teplota: 11,2 °C, ročný úhrn zrážok: 644 mm, celková aktívna teplota: 3 291 °C, celkový počet slnečných hodín: 1 490, aktívny úhrn zrážok: 365 mm. Desaťročný priemer relatívnej vlhkosti sa pohybuje okolo 75 %.

Vínohradnícka oblasť Miniș-Măderat má vo všeobecnosti mierne kontinentálne podnebie so stredozemskými vplyvmi, ktoré sú ovplyvnené klimatickými charakteristikami strednej Európy. Niektoré ekologické vlastnosti tejto oblasti vyplývajú z prírodného ochranného útvaru, ktorý predstavujú Munții Zărandului [pohorie Zărand], z orientácie na juhozápad, zo svahov so sklonom 15 % až 35 % a z osobitostí pôdy. Zimy sú vo všeobecnosti mierne, jar sa rýchlo mení na leto, a to najmä počas posledných 10 až 15 rokov. Priemerné mesačné teploty klesnú pod 0 °C iba v januári a vo februári a zvyčajne nie pod -2 °C. V kľúčovom období rozvoja kvality (júl až september), t. j v období zrenia hrozna, priemerná mesačná teplota zostáva na optimálnej úrovni nad 21 °C v júli a auguste a 15,5 °C v septembri. Celková teplotná vyváženosť, t. j. súčet pozitívnych teplôt, má viacročný priemer 4 125 °C. Aktívna teplotná vyváženosť je viacročný priemer 3 667 °C. Užitočná (efektívna) teplotná vyváženosť je 1 558 °C, pričom najnižšia – zaznamenaná v roku 1979 – je 1 102 °C, zatiaľ čo najvyššia bola 2 485 °C v roku 1995. Biologický limit pre vinič je 1 000 °C. Priemerná teplota vo vegetačnom období je 17,3 °C.

Typy pôdy prevládajúce vo vinohradníckej oblasti Miniș-Măderat sú: 40 % eutrických regosolov spojených so 40 % eutrickými litozemami a 20 % slabo zvetranou eutrickou pôdou. Takisto sa tu nachádza: eutrická hnedá pôda, pseudo-sklovitá pôda, hnedé podzolové pôdy a černozem. Oblasť Miniș-Ghioroc sa vyznačuje regosolmi, litickou a hnedou pôdou. Hnedé argilické pôdy, hnedé regosoly a koluviálne pôdy sa vyskytujú zriedka. Tieto typy pôdy sú vhodné na extrakciu minerálov, ktorých vinič potrebuje malé množstvo, hroznu však dodávajú jeho osobitný ráz a kvalitu. Malé množstvo a spektrum mikroprvkov tejto oblasti možno nájsť vo vysokých hodnotách neredukujúceho extraktu, ktoré zriedka klesnú pod 25 g/l.

Ľudské faktory

Ľudský faktor spočíva v tradícii vybraného zberu a viacnásobného zberu s uprednostňovaním odrôd, ktoré sú vhodné na neskorý zber alebo zber v štádiu, keď sú bobule hrozna infikované ušľachtilou plesňou. Vplyv ľudského faktora na výrobu akostných šumivých vín a perlivých vín sa prejavuje v správe pozemkov, z ktorých na každom sa pestuje špecifická odroda.

Rez viniča a hospodárenie s viničom má vplyv na výrobu hrozna určeného na akostné šumivé a perlivé vína, pričom na pozemkoch poskytujúcich výnosy na výrobu týchto vín sa používa stredné vedenie kordónového typu, keďže systém ťažňov Guyotovho rezu nevedie k rozvoju vysokej úrovne kyslosti.

Prítomnosť vinohradníctva v oblasti Aradu potvrdzuje biskup Gerard vo svojej práci „Deliberatio“. V roku 1038 kráľovná Gizela Bavorská darovala so súhlasom kráľa osem viníc na kopci Macra (dnes známy ako Mocrea) a rovnaký počet pestovateľov viniča. V roku 1562 dosahoval desiatok 141 000 litrov a obrábané plochy presiahli 700 hektárov. Lokalita Miniș sa prvýkrát objavuje na vinohradníckej mape v roku 1212.

Pre medzinárodnú vinársku súťaž v Londýne v roku 1864 boli vína vybrané z 11 lokalít. Vybrané vína pochádzali hlavne z oblastí Miniș a Măderat, pričom niektoré boli z roku 1785. Na svetovej výstave vo Viedni v roku 1873 získalo niekoľko vzoriek vína čestné medaily. V nasledujúcom roku získalo aromatické víno z oblasti Păuliș prvú cenu v Londýne.

Odroda Cadarcă bola prvýkrát pripravená v roku 1744, a to najprv v oblasti Miniș a následne v oblastiach Ghioroc, Păuliș a Cuvin.

Múzeum vinohradníctva, ktoré sa nachádza na výskumnej a vývojovej stanici Miniș v obci Ghioroc v Aradskej župe, je súčasťou Aradského múzea. Múzeum bolo založené v roku 1988. Návštevníci tu môžu vidieť nástroje, vybavenie, dokumenty a fotografie týkajúce sa histórie vinohradníctva vo vinohradníckej oblasti Miniș-Măderat.

Údaje o výrobku

Biele a ružové tiché vína získané v tejto oblasti sú vysoko extraktívne, pričom priemerný obsah cukru presahuje 25 g/l vo všetkých odrodách a majú vyššiu kyslosť ako v iných rumunských vinohradníckych oblastiach; majú ovocné arómy grapefruitu a manga.

Tiché červené vína sú intenzívne sfarbené vďaka železito-vápencovému substrátu, na ktorom sa obrábajú vinohrady, a sú bohaté na taníny a antokyaníny s arómou maliny, lesnej jahody a černíc, sú plné a s vysokou kyslosťou, čo si vyžaduje dlhé obdobie dozrievania v sude aj vo fľaši. Najkyslejšie červené vína sú tie, ktoré sa získavajú z odrôd Cadarcă a Burgund Mare. Napriek tomu je celková kyslosť vyvážená a dostáva sa do popredia počas jablčno-mliečneho kvasenia. Je mimoriadne zriedkavé, že tiché červené víno je pripravené na konzumáciu bez minimálne 6 mesiacov zrenia v dubovom sude, pričom obdobie potrebné na dozrievanie a vyzrievanie je dlhšie ako v iných vinohradníckych oblastiach.

Akostné šumivé vína (ovocná aróma letného jablka, zrelej hrušky, bielej broskyne, bazového kvetu) a perlivé vína (aróma letnej hrušky, zeleného jablka, grapefruitu, ruže) majú kyslosť, ktorá zaručuje ich sviežosť a schopnosť vyzrievania.

Mladé vína majú vysokú sviežosť, kvetinové, ovocné a citrusové tóny, minerálne tóny a perlenie, ktoré je trvalé a pretrvávajúce; zrelé vína ponúkajú súbor vyvážených aróm, ako sú žlté ovocie a korenie.

Príčinný vzťah

Enoklimatický potenciál vinohradníckej oblasti, v ktorej sa nachádza oblasť vymedzená pre chránené označenie pôvodu Miniș, dosahuje v rámci hydro-helio-termálneho indexu (ktorý má rozsah od 4 600 do 5 100) hodnotu 4 666. To znamená, že región je mimoriadne vhodný na výrobu červených a bielych tichých vín.

Umiestnenie vinohradov na kopcoch poskytuje nielen vynikajúce situovanie, ale aj vystavuje vinič slnečnému žiareniu, ktoré vedie k hromadeniu cukrov a antokyanínov v hrozne určenom na výrobu tichého červeného vína. Množstvo antokyanínových pigmentov v odrode Cadarcă je o 60 % vyššie na vyššej časti svahu ako na jeho úpätí.

Tiché červené vína získané zo skeletnatých, železitých pôd majú jasnočervenú farbu s hlbokými rubínovými odleskami a sú veľmi bohaté a výrazné. Existujú aj rozdiely v celkovej kyslosti, ktorá je na svahu nižšia v dôsledku nižšieho podielu kyseliny jablčnej v hrozne.

Prírodný faktor špecifický pre vinohrady v oblastiach Păuliș, Covăsânț, Ghioroc a Cuvinunde, ktorý sa nachádza v mnohých odrodách červeného vína, dáva získaným vínam intenzitu farby, jemnosť, tóny červeného lesného ovocia alebo agátového kvetu. Vína z pôvodných odrôd, ako sú Fetească Neagră alebo Cadarcă alebo odrody ako Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, vyrábajú vinári tradičnými vinárskymi technológiami a s využitím konceptu minimálneho zásahu, a to bez vybraných kvasiniek, ale s použitím regulácie teploty s dozrievaním vo veľkých sudoch a potom v malých sudoch, z ktorých väčšina sa používa druhý alebo tretíkrát.

Týmto spôsobom si akostné šumivé vína zachovávajú silu špecifických aróm a kyslosti, aj keď prechádzajú druhotným kvasením a obohacujú sa o druhotné arómy (cesto, upečený chlieb alebo kvasinky).

Keďže kyslosť je vyššia ako v iných rumunských vinohradoch, tiché biele vína majú dobrý skladovací potenciál, pričom niektoré z nich sú dokonca vhodné na dozrievanie a vyzrievanie (Furmint, Chardonnay, Mustoasă de Măderat).

Južná a východná časť vinárskej oblasti, na ktorej sa nachádza špecifický druh vápencovej pôdy, dodáva červeným vínam intenzívnu farbu a mnohým tichým červeným vínam dodáva bohatstvo tanínov a antokyanínov (napr. Cadarcă, Burgund mare), čím sa vytvára trajektória vyzrievania najmenej 6 mesiacov v sude a potom ešte dlhšie vo fľaši.

Moderné technológie a regulácia teploty sa používajú pri výrobe bielych vín na zachovanie sviežosti a ovocnosti vín. Chardonnay zrie v dubových sudoch na kaloch s mesačnou batonážou, zatiaľ čo Furmint zrie v malých sudoch.

Táto enoklíma so stredozemskými vplyvmi vytvára aromatické tóny pre tiché vína získané z bielych odrôd, obohacuje ich flavonoidmi a terpénmi a zvyšuje hromadenie cukrov. Koncentrácia cukru je na svahu vyššia o 11 % a na náhornej plošine alebo na terase o 8 % v porovnaní s nízkymi podložiami.

Podnebie oblasti ponúka hroznu a muštu ideálnu prirodzenú kyslosť na výrobu šumivých a perlivých vín. Údolia, ktoré si zachovávajú rannú rosu v lete až do poludnia, umožňujú udržať správnu úroveň kyslosti pre akostné šumivé vína a perlivé vína. Pozemky vybrané na výrobu hrozna, ktoré sa budú používať na akostné šumivé vína a perlivé vína, sú tie, v ktorých boli v posledných rokoch vysadené klony s týmito vlastnosťami: vysoká kyslosť (viac ako 6 g/l kyseliny vínnej) a podstatne vyššie výnosy (v porovnaní s vinohradmi pred konverziou/reštrukturalizáciou) s nižším obsahom antokyanínu a tanínu v porovnaní s tradičnými odrodami, z ktorých sa tieto klony vybrali.

Na úrovni pozemkov vinári zaviedli rozdelenie odrôd na účely dobrého riadenia zberu, keď sa dosiahne zrelosť, ktorú vyžadujú enológovia na výrobu, a pre druh rezu viniča a riadenia, ktoré majú pozitívny vplyv na výrobu akostných šumivých a perlivých vín; štýl rezu viniča bol aktualizovaný, prešlo sa od vedenia kordónového typu alebo jednoduchého či dvojitého Guyotovho rezu na Guyotov Poussardov rez, čo zabezpečuje väčšie množstvo zrelého ťažňa, ktorý dodáva živiny potrebné pre rast púčikov ovocných plodín. Guyotov Poussardov rez používaný v nových vinohradoch zabraňuje odstráneniu zrelého ťažňa, pretože vinič je neustále posilňovaný ročným rezom a zelenou prácou (skladanie výhonkov mimo strapiny, odstraňovanie nezrelých alebo neplodných výhonkov a koncových výhonkov).

9.   Ďalšie špecifické požiadavky (balenie, označenie a ostatné požiadavky)

| | Podmienky uvádzania na trh pre akostné šumivé vína |
| --- | --- |

Podmienky uvádzania na trh pre akostné šumivé vína

| | Právny rámec: |
| --- | --- |

Právny rámec:

| | vnútroštátne právne predpisy |
| --- | --- |

vnútroštátne právne predpisy

| | Druh ďalšej podmienky: |
| --- | --- |

Druh ďalšej podmienky:

| | dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním |
| --- | --- |

dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním

Opis podmienky:

Rok úrody sa môže použiť na označovanie akostných šumivých vín len vtedy, ak základný hektárový výnos na výrobu vysokokvalitného šumivého vína s CHOP Miniș pochádza výlučne z hrozna zozbieraného v danom roku v rámci oblasti vymedzenej CHOP Miniș, ak je to rok s osobitne znamenitou úrodou, ktorá ponúka výnimočné vína.

V závislosti od želaní výrobcov možno ku CHOP Miniș doplniť jedno z týchto označení vinohradov: BARAŢCA, PĂULIŞ, DEALU DAICONI, DEALU CURŢII, DEALU LUNG, DEALU SOARELUI, MINIŞ, GHIOROC, CUVIN, FAŢA CRUCII, COVĂSÂNŢ, ŞIRIA, GALŞA, DEALUL CIREŞILOR, DEALUL ZĂNOAGA, DEALUL DOMNESC, MÂSCA, MĂDERAT, PÂNCOTA, DEALUL BOCRITA, ŞILINDIA.

Podmienky uvádzania na trh pre akostné šumivé vína

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním

Opis podmienky:

Výraz „kvasené vo fľaši“ sa môže použiť, iba ak:

| — | výrobok dosiahol šumivosť druhotným alkoholovým kvasením vo fľaši, |
| --- | --- |

—

výrobok dosiahol šumivosť druhotným alkoholovým kvasením vo fľaši,

| — | výrobný proces vrátane vyzrievania v podniku, v ktorom bol výrobok vyrobený, od začiatku procesu kvasenia, počas ktorého sa z cuvée vyrobí akostné šumivé víno, trval minimálne deväť mesiacov, |
| --- | --- |

—

výrobný proces vrátane vyzrievania v podniku, v ktorom bol výrobok vyrobený, od začiatku procesu kvasenia, počas ktorého sa z cuvée vyrobí akostné šumivé víno, trval minimálne deväť mesiacov,

| — | proces kvasenia, počas ktorého sa z cuvée vyrobí akostné šumivé víno, a ležanie cuvée na kvasničných kaloch trvali minimálne 90 dní. |
| --- | --- |

—

proces kvasenia, počas ktorého sa z cuvée vyrobí akostné šumivé víno, a ležanie cuvée na kvasničných kaloch trvali minimálne 90 dní.

Podmienky uvádzania na trh pre akostné šumivé vína

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním

Opis podmienky:

Výrazy „kvasené vo fľaši tradičnou metódou“ alebo „tradičná metóda“ alebo „klasická metóda“ alebo „klasická tradičná metóda“ sa môžu použiť, iba ak výrobok:

| — | dosiahol šumivosť druhotným alkoholovým kvasením vo fľaši, |
| --- | --- |

—

dosiahol šumivosť druhotným alkoholovým kvasením vo fľaši,

| — | bol nepretržite v kontakte s kvasničnými kalmi minimálne deväť mesiacov v rovnakom podniku od zostavenia cuvée, |
| --- | --- |

—

bol nepretržite v kontakte s kvasničnými kalmi minimálne deväť mesiacov v rovnakom podniku od zostavenia cuvée,

| — | bol oddelený od kvasničných kalov degoržovaním. |
| --- | --- |

—

bol oddelený od kvasničných kalov degoržovaním.

Výrazy „kvasené v nádrži“ alebo „kvasené v kontajneri alebo v uzavretej tlakovej kvasnej nádobe“ sa môžu použiť, ak výrobok:

| — | podstúpil druhotné kvasenie v nádrži „acrotofor“/uzavretej tlakovej kvasnej nádobe/vinifikátore/kvasnej nádrži/kovovej nádobe odolnej voči tlaku a potom sa stočil do iných nádob a prešiel filtráciou a následne sa naplnil do fliaš (diskontinuálna metóda alebo metóda Marinotti/Charmat), |
| --- | --- |

—

podstúpil druhotné kvasenie v nádrži „acrotofor“/uzavretej tlakovej kvasnej nádobe/vinifikátore/kvasnej nádrži/kovovej nádobe odolnej voči tlaku a potom sa stočil do iných nádob a prešiel filtráciou a následne sa naplnil do fliaš (diskontinuálna metóda alebo metóda Marinotti/Charmat),

| — | podstúpil proces kvasenia v systéme viacerých prepojených, ale hermeticky uzavretých nádob. Základné víno určené na akostné šumivé víno, biologicky deoxygenované a dobre zmiešané s tirážnym likérom a kvasničnými kalmi, sa nepretržite pridáva do systému (kontinuálna metóda alebo metóda Asti). |
| --- | --- |

—

podstúpil proces kvasenia v systéme viacerých prepojených, ale hermeticky uzavretých nádob. Základné víno určené na akostné šumivé víno, biologicky deoxygenované a dobre zmiešané s tirážnym likérom a kvasničnými kalmi, sa nepretržite pridáva do systému (kontinuálna metóda alebo metóda Asti).

Odkaz na špecifikáciu výrobku

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_doc_minis_modif_cf_notif_908_11.05.2020_la_cererea_nr._1391_21.06.2017_no_track_changes.pdf.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 347, 20.12.2013, s. 671.

---

| 7.7.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 269/25 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 269/25

---

Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

(2021/C 269/10)

Európska komisia schválila túto nepodstatnú zmenu v súlade článkom 6 ods. 2 tretím pododsekom delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) č. 664/2014 (1).

Žiadosť o schválenie tejto nepodstatnej zmeny je uverejnená v databáze Komisie eAmbrosia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„FARRO DI MONTELEONE DI SPOLETO“

EÚ č.: PDO-IT-0603-AM01 – 26. februára 2021

CHOP (X) CHZO ( )

1.   Názov

„Farro di Monteleone di Spoleto“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Taliansko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

| 1.6. | Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované |
| --- | --- |

1.6.

Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Farro di Monteleone di Spoleto“ je miestny ekotyp druhu Triticum dicoccum, typický pre výrobnú oblasť, ktorý nadobudol, tým, že sa prispôsobil podnebiu a pôde, určité osobitné fyzio-morfologické vlastnosti, ktorými sa tento druh odlišuje od špaldovej pšenice získavanej v iných zemepisných oblastiach: jarný habitus; výška rastliny menšia ako 120 cm; úroveň odnože stredná; polovzpriamený rast s jemnou odnožou; rastliny s pružnými steblami a lístkami so strednou až priemernou sinavosťou; klas malý, skôr plochý, v plnej zrelosti sivobielej farby; listeň tesne priliehajúci k zrnu; zrno s hustými hornými štetinami, zreteľným zakrivením, sklovitým lomením; svetlohnedej jantárovej farby. Táto osobitná vlastnosť dodáva všetkým výrobkom osobitný charakter dokonca aj po zomletí. Na trh sa uvádzajú tieto typy „Farro di Monteleone di Spoleto“: FARRO INTEGRALE: podlhovasté a zahnuté zrná svetlohnedej jantárovej farby, lúpané, v ústach hutné a suché; FARRO SEMIPERLATO: od celozrnnej špaldovej pšenice (farro integrale) sa líši jemnou abráziou povrchu zrna, ktoré ostáva celistvé; svetlejšia ako celozrnná špaldová pšenica a v ústach mäkšia, ideálna je teda pri príprave vývarov a šalátov; FARRO SPEZZATO: získava sa zo zŕn celozrnnej špaldovej pšenice, z ktorých sa odstráni ich obal, tak, že sa každé zrno rozlomí na viacero častí a následne sa zrná oddelia na kalibrovanom site; je svetlohnedej jantárovej farby, pre vzhľad je typický sklovitý lom; SEMOLINO DI FARRO: získava sa mletím celozrnnej špaldovej pšenice; je jemnejšia ako lámaná špaldová pšenica (farro spezzato), kvôli jej sklovitému charakteru však nie je prášková; v ústach sa rozplýva a múčnatie; je veľmi svetlej gaštanovohnedej farby.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

—

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Pestovanie, triedenie, lúpanie, leštenie, drvenie a mletie CHOP „Farro di Monteleone di Spoleto“ pri štyroch tradičných typoch (farro integrale, farro semiperlato, farro spezzato a semolino di farro) musia nutne prebiehať v oblasti výroby, aby sa nezmenila kvalita výrobku a aby sa zachovali jeho typické vlastnosti.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

„Farro di Monteleone di Spoleto“ sa uvádza na trh v baleniach s hmotnosťou od 100 g do 25 kg, pričom pri všetkých typoch (t. j. farro integrale, farro semiperlato, farro spezzato a semolino di farro) sa používajú materiály a technológie, ktoré sú v súlade s platnými právnymi predpismi. Všetky balenia CHOP „Farro di Monteleone di Spoleto“ musia byť zapečatené, obaly musia byť nové, čisté, netoxické a musia byť v súlade s príslušnými právnymi predpismi EÚ a platnými vnútroštátnymi predpismi. To isté platí aj pre štítky alebo tlačené papierové materiály, ktoré sa vkladajú do balenia a ktoré sú v kontakte s výrobkom.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Okrem loga označenia, musí byť na štítkoch balení jasným a čitateľným tlačeným písmom vytlačený grafický symbol EÚ a príslušné nápisy a informácie požadované zákonom. Logo tvorí obdĺžnik, v ktorom je v jednej časti silueta profilu vzpriameného leva s dvoma špaldovými klasmi v labe a v druhej časti je šesť špaldových klasov.

Ak sa logo použije na štítkoch, musia sa prísne dodržiavať rozmery písma podľa nižšie uvedeného zobrazenia.

Image 1

Pripúšťa sa však použitie loga v škále sivej farby alebo v jednofarebnom prevedení.

Výrobky, pri výrobe ktorých sa použije CHOP „Farro di Monteleone di Spoleto“, možno aj po spracovaní uvádzať na trh v baleniach uvádzajúcich toto označenie, ale bez loga EÚ. Tento odkaz na označenie musí obsahovať vetu: „výrobok obsahujúci Farro di Monteleone di Spoleto“. Vyššie uvedené ustanovenia sa používajú pod podmienkou, že chránené označenie pôvodu, ktoré musí byť certifikované, tvorí jedinú prísadu druhu Triticum dicoccum (Schübler) a že vyššie uvedený odkaz je sformulovaný tak, že spotrebiteľ nemôže mať žiadne pochybnosti o tom, že ochrana CHOP sa týka výlučne danej prísady a nie spracovaného výrobku.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Oblasť výroby CHOP „Farro di Monteleone di Spoleto“ leží v hornatom regióne juhovýchodne od provincie Perugia a zahŕňa celé správne územie obcí Monteleone di Spoleto a Poggiodomo a časť správneho územia obcí Cascia, Sant′Anatolia di Narco, Vallo di Nera a Scheggino s nadmorskou výškou najmenej 700 m. n. m.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Oblasť venovaná pestovaniu tohto výrobku sa vyznačuje strmými vápencovými kamenistými pozemkami vo výške nad 700 m. n. m. na ktorých nedochádza v daždivých obdobiach k stagnácii vody, s priemerným obsahom organických látok, s vysokým obsahom fosforu a s nízkym obsahom draslíku. Štruktúra náhornej plošiny je výsledkom osobitých klimatických podmienok na tomto území, kde panujú dlhé a veľmi tuhé zimy s častými mrazmi, ktoré trvajú do mája, a len s niekoľkými letnými týždňami s vysokými dennými teplotami. Týmto podmienkam dobre odoláva ekotyp „Farro di Monteleone di Spoleto“, ktorý sa im časom prispôsobil.

CHOP „Farro di Monteleone di Spoleto“ je jedinečné vďaka svetlohnedým jantárovým zrnám, ktoré sú po drvení na lome sklovité a kompaktné s múčnatými zvyškami. Ploché krátke špicaté klasy s nie príliš dlhými a jemne rozštiepenými hranami dotvárajú charakteristický obraz tohto výrobku.

Osobitné fyzikálne a organoleptické vlastnosti „Farro di Monteleone di Spoleto“, a najmä jeho typické zrno jantárovej farby, sklovité na lome možno pripísať kombinácii pôdnych a klimatických podmienok oblasti výroby, najmä vápencovým a kamenistým pozemkom vo výške nad 700 m. n. m., ktoré práve svojou polohou na strmých svahoch zabraňujú stagnácii vody počas daždivých období. Uskutočnené pokusy a vedecké štúdie ukázali, že výsledkom použitia osiva „Farro di Monteleone di Spoleto“ v iných oblastiach Valnerina je výrobok, ktorý časom stráca svoje osobitné vlastnosti, čo svedčí o výraznej ekotypizácii spojenej s oblasťou výroby a spôsobenej okrem iného tak veľkou zemepisnou izoláciou, že vznikla osobitná miestna odroda. Stačí sa totiž presunúť na iné, nie veľmi vzdialené územia, aby sa to isté zrno zmenilo zo sklovitého na múčnaté. Je to rastlina s jarným habitom prispôsobená na výsev koncom zimy v horských oblastiach, kde strmé vápencové a kamenisté pozemky bohaté na fosfor a chudobné na draslík zabraňujú stagnácii vody počas daždivých období. Podnebie je typicky horské a charakterizujú ho tuhé zimy s častými mrazmi, ktoré trvajú do mája, a len niekoľko letných týždňov s vysokými dennými teplotami. „Farro di Monteleone di Spoleto“ sa časom prispôsobila týmto klimatickým podmienkam a úspešne im odoláva. Spojenie medzi výrobkom a oblasťou, v ktorej sa pestuje, je ešte jasnejšie vďaka historickým antickým nálezom. V Monteleone di Spoleto, v „tomba della biga“ (etruská hrobka zo 6. storočia p. n. l.), sa našli pozostatky obilnín, okrem iného aj špaldové zrná patriace veľmi pravdepodobne k odrode, ktorá sa dnes pestuje v Monteleone di Spoleto, teda Triticum dicoccum, čo svedčí o jej veľkom rozšírení a používaní v tej dobe. V oblasti Monteleone di Spoleto prieskum v archíve umožnil nájsť a zachovať dokumentárne dôkazy, ktoré potvrdzujú, že až do 16. storočia bolo pestovanie špaldovej pšenice veľmi rozšírené. V nasledujúcich storočiach sa jej pestovanie stalo zvykom a trvá až do dnešných dní. Zásadná schopnosť človeka obrábať pôdu, zvoliť správnu dobu na siatie a zber úrody, teda schopnosť predávaná z otca na syna, ktorá umožňovala stále zlepšovať a zvyšovať úrodu tejto vynikajúcej obilniny s energetickými a osviežujúcimi vlastnosťami, je evidentná. Tradičné recepty na polievky a vývary na slávnostné a špeciálne príležitosti nakoniec prispeli k všeobecnému oceneniu tohto výrobku.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

Úplné znenie špecifikácie výrobku je k dispozícii na tomto webovom sídle: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

alebo aj:

priamo na domovskej stránke ministerstva poľnohospodárskej, potravinárskej a lesníckej politiky (www.politicheagricole.it) po kliknutí na položku „Qualità“ (vpravo hore na obrazovke), potom na „Prodotti DOP IGP STG“ (vľavo na obrazovke) a napokon na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  Ú. v. ES L 179, 19.6.2014, s. 17.

---