# Επίσημη Εφημερίδα C 269/2021

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 269 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 64ό έτος7 Ιουλίου 2021 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 269

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

64ό έτος7 Ιουλίου 2021

---

| Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- |
| | II   Ανακοινώσεις |
| | ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 269/01 | Ανάκληση κοινοποίησης πράξης συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10285 — UIR/Hines/Assets) (
  1
  ) | 1 |
| 2021/C 269/02 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV) (
  1
  ) | 2 |

Περιεχόμενα

Σελίδα

II   Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 269/01

Ανάκληση κοινοποίησης πράξης συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10285 — UIR/Hines/Assets) (
  1
  )

1

1

2021/C 269/02

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Πληροφορίες |
| --- | --- |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 269/03 | Ισοτιμίες του ευρώ — 6 Ιουλίου 2021 | 3 |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ |
| 2021/C 269/04 | Ανακοίνωση της Επιτροπής δυνάμει του άρθρου 17 παράγραφος 5 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1008/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου σχετικά με κοινούς κανόνες εκμετάλλευσης των αεροπορικών γραμμών στην Κοινότητα — Πρόσκληση υποβολής προσφορών για την εκμετάλλευση τακτικών αεροπορικών γραμμών σύμφωνα με τις υποχρεώσεις παροχής δημόσιας υπηρεσίας (
  1
  ) | 4 |

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 269/03

Ισοτιμίες του ευρώ — 6 Ιουλίου 2021

3

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ

2021/C 269/04

Ανακοίνωση της Επιτροπής δυνάμει του άρθρου 17 παράγραφος 5 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1008/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου σχετικά με κοινούς κανόνες εκμετάλλευσης των αεροπορικών γραμμών στην Κοινότητα — Πρόσκληση υποβολής προσφορών για την εκμετάλλευση τακτικών αεροπορικών γραμμών σύμφωνα με τις υποχρεώσεις παροχής δημόσιας υπηρεσίας (
  1
  )

1

4

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 269/05 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 5 |
| 2021/C 269/06 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10268 — SYNNEX/Tech Data) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 7 |
| 2021/C 269/07 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10286 – BNPPF/bpost bank) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 9 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 269/08 | Δημοσίευση του ενιαίου εγγράφου που τροποποιήθηκε ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 | 10 |
| 2021/C 269/09 | Δημοσίευση αίτησης ενωσιακής τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα όπως προβλέπεται στο άρθρο 97 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου | 14 |
| 2021/C 269/10 | Δημοσίευση του τροποποιημένου ενιαίου εγγράφου ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 | 25 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 269/05

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

5

2021/C 269/06

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10268 — SYNNEX/Tech Data) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

7

2021/C 269/07

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10286 – BNPPF/bpost bank) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

9

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 269/08

Δημοσίευση του ενιαίου εγγράφου που τροποποιήθηκε ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

10

2021/C 269/09

Δημοσίευση αίτησης ενωσιακής τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα όπως προβλέπεται στο άρθρο 97 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου

14

2021/C 269/10

Δημοσίευση του τροποποιημένου ενιαίου εγγράφου ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

25

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

II Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 7.7.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 269/1 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 269/1

---

Ανάκληση κοινοποίησης πράξης συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.10285 — UIR/Hines/Assets)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2021/C 269/01)

Στις 24.06. 2021, η Επιτροπή έλαβε κοινοποίηση σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (EK) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1) (στο εξής: κανονισμός συγκεντρώσεων).

Η κοινοποίηση αφορούσε τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | Union Investment Real Estate GmbH («UIR», Γερμανία), θυγατρική της DZ Bank AG, |
| --- | --- |

—

Union Investment Real Estate GmbH («UIR», Γερμανία), θυγατρική της DZ Bank AG,

| — | Hines Media Works Associate LLC («Hines», ΗΠΑ), που τελεί υπό τον τελικό έλεγχο του κ. Jeffrey C. Hines, |
| --- | --- |

—

Hines Media Works Associate LLC («Hines», ΗΠΑ), που τελεί υπό τον τελικό έλεγχο του κ. Jeffrey C. Hines,

| — | Τα ακίνητα περιουσιακά στοιχεία στόχους («περιουσιακά στοιχεία», Γερμανία). |
| --- | --- |

—

Τα ακίνητα περιουσιακά στοιχεία στόχους («περιουσιακά στοιχεία», Γερμανία).

Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι οι εξής:

| — | UIR: εταιρεία διαχείρισης επενδύσεων σχετικά με αμοιβαία κεφάλαια ακίνητης περιουσίας ανοικτού τύπου, για ιδιώτες και θεσμικούς επενδυτές, που περιλαμβάνουν καταστήματα λιανεμπορίου, χώρους αποθήκευσης και διακίνησης εμπορευμάτων, γραφεία, ξενοδοχεία, καθώς και παρεπόμενες επενδύσεις σε ακίνητα κατοικίας. Δραστηριοποιείται σε όλες τις μεγάλες γερμανικές πόλεις (Φρανκφούρτη, Ντίσελντορφ, Αμβούργο, Μόναχο), καθώς και στην Αυστρία, την Πολωνία, τις Κάτω Χώρες, την Ιρλανδία, την Τουρκία, τη Σιγκαπούρη και τις ΗΠΑ, |
| --- | --- |

—

UIR: εταιρεία διαχείρισης επενδύσεων σχετικά με αμοιβαία κεφάλαια ακίνητης περιουσίας ανοικτού τύπου, για ιδιώτες και θεσμικούς επενδυτές, που περιλαμβάνουν καταστήματα λιανεμπορίου, χώρους αποθήκευσης και διακίνησης εμπορευμάτων, γραφεία, ξενοδοχεία, καθώς και παρεπόμενες επενδύσεις σε ακίνητα κατοικίας. Δραστηριοποιείται σε όλες τις μεγάλες γερμανικές πόλεις (Φρανκφούρτη, Ντίσελντορφ, Αμβούργο, Μόναχο), καθώς και στην Αυστρία, την Πολωνία, τις Κάτω Χώρες, την Ιρλανδία, την Τουρκία, τη Σιγκαπούρη και τις ΗΠΑ,

| — | Hines: εταιρεία επενδύσεων, ανάπτυξης και διαχείρισης ακινήτων των ΗΠΑ, που επενδύει σε όλα τα είδη ακινήτων και δραστηριοποιείται παγκοσμίως, μεταξύ άλλων σε Βόρεια και Νότια Αμερική, σε Ευρώπη και σε Ασία-Ειρηνικό, |
| --- | --- |

—

Hines: εταιρεία επενδύσεων, ανάπτυξης και διαχείρισης ακινήτων των ΗΠΑ, που επενδύει σε όλα τα είδη ακινήτων και δραστηριοποιείται παγκοσμίως, μεταξύ άλλων σε Βόρεια και Νότια Αμερική, σε Ευρώπη και σε Ασία-Ειρηνικό,

| — | τα περιουσιακά στοιχεία: ακίνητα που βρίσκονται στο ανατολικό τμήμα του Μονάχου, στη Γερμανία. Τα ακίνητα περιλαμβάνουν κτίρια γραφείων καθώς και υπέργειο χώρο στάθμευσης. |
| --- | --- |

—

τα περιουσιακά στοιχεία: ακίνητα που βρίσκονται στο ανατολικό τμήμα του Μονάχου, στη Γερμανία. Τα ακίνητα περιλαμβάνουν κτίρια γραφείων καθώς και υπέργειο χώρο στάθμευσης.

Στις 28 Ιουνίου 2021, οι κοινοποιούντες ενημέρωσαν την Επιτροπή ότι απέσυραν την κοινοποίησή τους.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

| 7.7.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 269/2 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 269/2

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2021/C 269/02)

Στις 1 Ιουλίου 2021, η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να την χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την εσωτερική αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1). Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνο στα αγγλικά και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια, |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια,

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32021M10327. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32021M10327. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 7.7.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 269/3 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 269/3

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

6 Ιουλίου 2021

(2021/C 269/03)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,1838 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 130,99 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4361 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,85450 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,1490 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,0930 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 147,10 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 10,2150 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 25,610 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 353,40 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,4941 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,9264 |
| TRY | τουρκική λίρα | 10,2514 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,5633 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,4640 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 9,1942 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,6703 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5920 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 341,67 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 16,8278 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,6545 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,4855 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 17 151,39 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,9193 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 58,753 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 86,9726 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 38,130 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 6,0292 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 23,4590 |
| INR | ινδική ρουπία | 88,2126 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,1838

JPY

ιαπωνικό γιεν

130,99

DKK

δανική κορόνα

7,4361

GBP

λίρα στερλίνα

0,85450

SEK

σουηδική κορόνα

10,1490

CHF

ελβετικό φράγκο

1,0930

ISK

ισλανδική κορόνα

147,10

NOK

νορβηγική κορόνα

10,2150

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

25,610

HUF

ουγγρικό φιορίνι

353,40

PLN

πολωνικό ζλότι

4,4941

RON

ρουμανικό λέου

4,9264

TRY

τουρκική λίρα

10,2514

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,5633

CAD

δολάριο Καναδά

1,4640

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

9,1942

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,6703

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5920

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 341,67

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

16,8278

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,6545

HRK

κροατική κούνα

7,4855

IDR

ρουπία Ινδονησίας

17 151,39

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,9193

PHP

πέσο Φιλιππινών

58,753

RUB

ρωσικό ρούβλι

86,9726

THB

ταϊλανδικό μπατ

38,130

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

6,0292

MXN

πέσο Μεξικού

23,4590

INR

ινδική ρουπία

88,2126

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ

| 7.7.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 269/4 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 269/4

---

Ανακοίνωση της Επιτροπής δυνάμει του άρθρου 17 παράγραφος 5 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1008/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου σχετικά με κοινούς κανόνες εκμετάλλευσης των αεροπορικών γραμμών στην Κοινότητα

Πρόσκληση υποβολής προσφορών για την εκμετάλλευση τακτικών αεροπορικών γραμμών σύμφωνα με τις υποχρεώσεις παροχής δημόσιας υπηρεσίας

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2021/C 269/04)

| Κράτος μέλος | Ισπανία |
| --- | --- |
| Σχετική γραμμή | Μελίγια — Αλμερία/Γρανάδα/Σεβίλλη |
| Περίοδος ισχύος της σύμβασης | Από την 1η Ιανουαρίου 2022 έως την 31η Δεκεμβρίου 2022 |
| Προθεσμία υποβολής των προσφορών | 2 μήνες από την ημερομηνία δημοσίευσης της παρούσας ανακοίνωσης |
| Διεύθυνση όπου διατίθεται το κείμενο της πρόσκλησης υποβολής προσφορών και κάθε πληροφορία και/ή τεκμηρίωση σχετική με τον δημόσιο διαγωνισμό και τις υποχρεώσεις παροχής δημόσιας υπηρεσίας | Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda |
| Urbana |
| Dirección General de Aviación Civil |
| Subdirección General de Transporte Aéreo |
| Paseo de la Castellana 67 |
| 28071 Madrid |
| ESPAÑA |

Κράτος μέλος

Ισπανία

Σχετική γραμμή

Μελίγια — Αλμερία/Γρανάδα/Σεβίλλη

Περίοδος ισχύος της σύμβασης

Από την 1η Ιανουαρίου 2022 έως την 31η Δεκεμβρίου 2022

Προθεσμία υποβολής των προσφορών

2 μήνες από την ημερομηνία δημοσίευσης της παρούσας ανακοίνωσης

Διεύθυνση όπου διατίθεται το κείμενο της πρόσκλησης υποβολής προσφορών και κάθε πληροφορία και/ή τεκμηρίωση σχετική με τον δημόσιο διαγωνισμό και τις υποχρεώσεις παροχής δημόσιας υπηρεσίας

Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda

Urbana

Dirección General de Aviación Civil

Subdirección General de Transporte Aéreo

Paseo de la Castellana 67

28071 Madrid

ESPAÑA

Ηλεκτρονική διεύθυνση: osp.dgac@mitma.es

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 7.7.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 269/5 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 269/5

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2021/C 269/05)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | Global Payments Inc. («Global Payments», ΗΠΑ), |
| --- | --- |

—

Global Payments Inc. («Global Payments», ΗΠΑ),

| — | Erste Group Bank AG («Erste Group», Αυστρία), |
| --- | --- |

—

Erste Group Bank AG («Erste Group», Αυστρία),

| — | Αυστριακές επιχειρήσεις υπηρεσιών αποδοχής μέσων πληρωμών σε σημεία πώλησης, καθώς και υπηρεσιών διάθεσης και διαχείρισης τερματικών POS (PAYONE Austrian Divestment Business) της Ingenico Group S.A. («Ingenico», Γαλλία), που ανήκει στην Worldline S.A. («Worldline», Γαλλία). |
| --- | --- |

—

Αυστριακές επιχειρήσεις υπηρεσιών αποδοχής μέσων πληρωμών σε σημεία πώλησης, καθώς και υπηρεσιών διάθεσης και διαχείρισης τερματικών POS (PAYONE Austrian Divestment Business) της Ingenico Group S.A. («Ingenico», Γαλλία), που ανήκει στην Worldline S.A. («Worldline», Γαλλία).

Η Global Payments και η Erste Group αποκτούν, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον κοινό έλεγχο της PAYONE Austrian Divestment Business.

Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά στοιχείων ενεργητικού.

2.

| — | Global Payments: εταιρεία χρηματοπιστωτικών υπηρεσιών που παρέχει διάφορες λύσεις πληρωμών σε εμπόρους, εκδότες, επιχειρήσεις και καταναλωτές παγκοσμίως, |
| --- | --- |

—

Global Payments: εταιρεία χρηματοπιστωτικών υπηρεσιών που παρέχει διάφορες λύσεις πληρωμών σε εμπόρους, εκδότες, επιχειρήσεις και καταναλωτές παγκοσμίως,

| — | Erste Holding: αυστριακός όμιλος χρηματοπιστωτικών υπηρεσιών που παρέχει τραπεζικές και χρηματοπιστωτικές υπηρεσίες στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη, |
| --- | --- |

—

Erste Holding: αυστριακός όμιλος χρηματοπιστωτικών υπηρεσιών που παρέχει τραπεζικές και χρηματοπιστωτικές υπηρεσίες στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη,

| — | PAYONE Austrian Divestment Business: παροχή υπηρεσιών αποδοχής μέσων πληρωμών σε σημεία πώλησης («POS»), καθώς και υπηρεσιών διάθεσης και διαχείρισης τερματικών POS στην Αυστρία. |
| --- | --- |

—

PAYONE Austrian Divestment Business: παροχή υπηρεσιών αποδοχής μέσων πληρωμών σε σημεία πώλησης («POS»), καθώς και υπηρεσιών διάθεσης και διαχείρισης τερματικών POS στην Αυστρία.

3.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

1

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

2

---

| 7.7.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 269/7 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 269/7

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.10268 —
  SYNNEX/Tech Data)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2021/C 269/06)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | SYNNEX Corporation («SYNNEX», ΗΠΑ), |
| --- | --- |

—

SYNNEX Corporation («SYNNEX», ΗΠΑ),

| — | Tech Data Corporation («Tech Data», ΗΠΑ). |
| --- | --- |

—

Tech Data Corporation («Tech Data», ΗΠΑ).

Η SYNNEX αποκτά, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον αποκλειστικό έλεγχο του συνόλου της Tech Data. Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με ανταλλαγή μετοχών.

2.

| — | SYNNEX: παροχή τεχνολογικών προϊόντων και λύσεων για συστήματα ΤΠ σε μεταπωλητές και πελάτες λιανικής εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, καθώς και ολοκληρωμένες υπηρεσίες εφοδιαστικής, διανομής, σχεδιασμού συστημάτων και ολοκλήρωσης για τον τεχνολογικό κλάδο. Στον ΕΟΧ (2), η SYNNEX δραστηριοποιείται μόνο στην ανάπτυξη και πώληση εξατομικευμένων εξυπηρετητών και λύσεων αποθήκευσης για χρήστες κέντρου δεδομένων, |
| --- | --- |

—

SYNNEX: παροχή τεχνολογικών προϊόντων και λύσεων για συστήματα ΤΠ σε μεταπωλητές και πελάτες λιανικής εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, καθώς και ολοκληρωμένες υπηρεσίες εφοδιαστικής, διανομής, σχεδιασμού συστημάτων και ολοκλήρωσης για τον τεχνολογικό κλάδο. Στον ΕΟΧ (2), η SYNNEX δραστηριοποιείται μόνο στην ανάπτυξη και πώληση εξατομικευμένων εξυπηρετητών και λύσεων αποθήκευσης για χρήστες κέντρου δεδομένων,

| — | Tech Data: χονδρική διανομή τεχνολογικών προϊόντων και λύσεων σε μεταπωλητές σε παγκόσμια βάση. |
| --- | --- |

—

Tech Data: χονδρική διανομή τεχνολογικών προϊόντων και λύσεων σε μεταπωλητές σε παγκόσμια βάση.

3.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (3), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.10268 — SYNNEX/Tech Data

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

1

(2)  Ευρωπαϊκός Οικονομικός Χώρος.

2

(3)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

3

---

| 7.7.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 269/9 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 269/9

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.10286 – BNPPF/bpost bank)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2021/C 269/07)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | BNP Paribas Fortis S.A./N.V. («BNPPF», Βέλγιο), |
| --- | --- |

—

BNP Paribas Fortis S.A./N.V. («BNPPF», Βέλγιο),

| — | bpost bank N.V. / bpost banque S.A. («bpost bank», Βέλγιο), η οποία επί του παρόντος τελεί υπό τον κοινό έλεγχο της BNPPF και της bpost S.A. («bpost», Βέλγιο). |
| --- | --- |

—

bpost bank N.V. / bpost banque S.A. («bpost bank», Βέλγιο), η οποία επί του παρόντος τελεί υπό τον κοινό έλεγχο της BNPPF και της bpost S.A. («bpost», Βέλγιο).

Η BNPPF αποκτά, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον αποκλειστικό έλεγχο του συνόλου της bpost bank.

Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά μετοχών.

2.

Αμφότερες οι επιχειρήσεις παρέχουν τραπεζικές υπηρεσίες σε ευρύ φάσμα πελατών (συμπεριλαμβανομένων ιδιωτών και εταιρικών πελατών). Οι επιχειρήσεις παρέχουν επίσης προϊόντα ασφάλισης ζωής στους πελάτες τους.

3.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.10286 – BNPPF – bpost bank

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

1

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

2

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 7.7.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 269/10 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 269/10

---

Δημοσίευση του ενιαίου εγγράφου που τροποποιήθηκε ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

(2021/C 269/08)

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την παρούσα τροποποίηση ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 664/2014 της Επιτροπής (1).

Η αίτηση έγκρισης της εν λόγω τροποποίησης ήσσονος σημασίας είναι διαθέσιμη στη βάση δεδομένων eAmbrosia της Επιτροπής.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«Salzwedeler Baumkuchen»

Αριθ. ΕΕ: PGI-DE-0733-AM01 — 27 Μαΐου 2020

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Ονομασία/-ες

«Salzwedeler Baumkuchen»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Γερμανία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 2.3. Προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, ζαχαρώδη παρασκευάσματα ή προϊόντα μπισκοτοποιίας

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Κυλινδρικό γλύκισμα αποτελούμενο από αλλεπάλληλες στρώσεις ακανόνιστου σχήματος σε πολλαπλά επίπεδα, με οδοντωτές απολήξεις τυχαία κατανεμημένες. Χαρακτηριστικό του «Salzwedeler Baumkuchen» είναι το ψήσιμο της ζύμης σε αλλεπάλληλες στρώσεις, οι οποίες, σε εγκάρσια τομή, έχουν την εμφάνιση δακτυλίων δέντρου. Το «Baumkuchen» μπορεί να φτάνει έως και 90 cm σε ύψος και 40 cm σε διάμετρο. Το «Baumkuchen» είναι κοίλο, εκτείνεται στον άξονα του μήκους, και έχει διάμετρο η οποία μπορεί να φτάσει έως 20 cm. Το βάρος κάθε τεμαχίου κυμαίνεται από 2 kg έως 5 kg.

Κατά γενικό κανόνα, μετά την παρασκευή του το «Salzwedeler Baumkuchen» δεν σερβίρεται ολόκληρο, αλλά τεμαχίζεται σε δακτυλίους ή τμήματά τους που συνήθως έχουν ύψος από 5 cm έως 50 cm και βάρος από 50 g έως 4 000 g. Συνήθως το βάρος τους κυμαίνεται από 300 g έως 500 g. Επιπροσθέτως, αξίζει να αναφερθεί ότι υπάρχουν τα γλυκίσματα «Baumkuchenspitzen», τεμάχια με τραπεζοειδές σχήμα και λεία επιφάνεια, μήκους περίπου 4 cm και πάχους περίπου 1 cm, τα οποία επίσης παρουσιάζονται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη, ενώ τα τεμάχια τους, με μήκος που κυμαίνεται από 2 cm έως 4,5 cm και πάχος 2 cm, αφαιρούνται από τους δακτυλίους του γλυκίσματος. Επιπλέον, υπάρχουν οι ράβδοι «Baumkuchenriegel», τεμάχια μήκους από 8 cm έως 10 cm και πάχους 3 cm, τα οποία τεμαχίζονται και αφαιρούνται από τους δακτυλίους του «Baumkuchen».

Ανάλογα με τον τύπο γλασαρίσματος, τα διάφορα είδη «Baumkuchen» διακρίνονται σε:

| — | «Baumkuchen» με γλασάρισμα με γλάσο ζάχαρης (φοντάν) |
| --- | --- |

—

«Baumkuchen» με γλασάρισμα με γλάσο ζάχαρης (φοντάν)

| — | «Baumkuchen» με μαύρη σοκολάτα |
| --- | --- |

—

«Baumkuchen» με μαύρη σοκολάτα

| — | «Baumkuchen» με λευκή σοκολάτα |
| --- | --- |

—

«Baumkuchen» με λευκή σοκολάτα

| — | «Baumkuchen» με σοκολάτα γάλακτος |
| --- | --- |

—

«Baumkuchen» με σοκολάτα γάλακτος

| — | «Baumkuchen» με γλασάρισμα με γλάσο ζάχαρης (φοντάν) και μαύρης σοκολάτας |
| --- | --- |

—

«Baumkuchen» με γλασάρισμα με γλάσο ζάχαρης (φοντάν) και μαύρης σοκολάτας

| — | «Baumkuchen» με γλασάρισμα με γλάσο ζάχαρης (φοντάν) και σοκολάτας γάλακτος |
| --- | --- |

—

«Baumkuchen» με γλασάρισμα με γλάσο ζάχαρης (φοντάν) και σοκολάτας γάλακτος

| — | «Baumkuchen» με μαύρη σοκολάτα και σοκολάτα γάλακτος |
| --- | --- |

—

«Baumkuchen» με μαύρη σοκολάτα και σοκολάτα γάλακτος

| — | «Baumkuchen» με μαύρη σοκολάτα και λευκή σοκολάτα |
| --- | --- |

—

«Baumkuchen» με μαύρη σοκολάτα και λευκή σοκολάτα

| — | «Baumkuchen» με σοκολάτα γάλακτος και λευκή σοκολάτα |
| --- | --- |

—

«Baumkuchen» με σοκολάτα γάλακτος και λευκή σοκολάτα

| — | «Baumkuchen» κλασικό (χωρίς γλασάρισμα) |
| --- | --- |

—

«Baumkuchen» κλασικό (χωρίς γλασάρισμα)

| — | τραπεζοειδή τεμάχια «Baumkuchenspitzen» με πλήρη επικάλυψη σοκολάτας (μαύρης, γάλακτος ή λευκής) |
| --- | --- |

—

τραπεζοειδή τεμάχια «Baumkuchenspitzen» με πλήρη επικάλυψη σοκολάτας (μαύρης, γάλακτος ή λευκής)

| — | ράβδοι «Baumkuchenriegel» με πλήρη επικάλυψη σοκολάτας (μαύρης, γάλακτος ή λευκής), με γλασάρισμα με γλάσο ζάχαρης (φοντάν) ή με επιπλέον επικάλυψη από λεπτές διακοσμητικές γραμμές από μαύρη, γάλακτος ή λευκή σοκολάτα |
| --- | --- |

—

ράβδοι «Baumkuchenriegel» με πλήρη επικάλυψη σοκολάτας (μαύρης, γάλακτος ή λευκής), με γλασάρισμα με γλάσο ζάχαρης (φοντάν) ή με επιπλέον επικάλυψη από λεπτές διακοσμητικές γραμμές από μαύρη, γάλακτος ή λευκή σοκολάτα

Σύνθεση

1 kg βούτυρο ή συμπυκνωμένο βούτυρο, 1 kg αλεύρι, άχνη σίτου, άμυλο σίτου ή άμυλο καλαμποκιού, σε αναλογία που καθορίζεται από το εκάστοτε εργαστήριο παρασκευής,

0,8 kg έως 1 kg κρόκοι αυγών ή αντίστοιχος αριθμός κρόκων αυγού,

0,8 kg έως 1 kg λευκώματα αυγών ή αντίστοιχος αριθμός λευκωμάτων αυγών,

0,8 kg έως 1 kg ζάχαρη,

φυσικά αρώματα των οποίων ο χαρακτήρας ποικίλλει ανάλογα με το εργαστήριο παρασκευής,

ενδεχομένως, μαρμελάδα βερίκοκο,

γλασάρισμα με γλάσο ζάχαρης (φοντάν) ή σοκολάτας,

χωρίς συντηρητικά,

χωρίς χρήση τεχνητής ζύμης ή διογκωτικών σκονών.

Από τις ανωτέρω ποσότητες μπορεί να παρασκευαστεί γλυκό βάρους από 3,5 kg έως 4,0 kg.

Ποιοτικά κριτήρια

εξωτερικά χαρακτηριστικά: ελκυστικό σχήμα, με ελαφρές οδοντωτές απολήξεις (με εξαίρεση τα γλυκίσματα «Baumkuchenspitzen») επικάλυψη ή γλασάρισμα ομοιόμορφη/ο, σε παχιά στρώση, λαμπερή/ό και εντελώς λεία/ο

σχήμα (ολόκληρου του γλυκίσματος «Baumkuchen»): μήκος 60 cm έως 90 cm, εξωτερική διάμετρος 12 cm έως 40 cm, εσωτερική διάμετρος 4 cm έως 20 cm

γλασάρισμα: γλασάρισμα με γλάσο ζάχαρης, μαύρης σοκολάτας, σοκολάτας γάλακτος ή λευκής σοκολάτας

χρώμα: ανάλογα με το γλασάρισμα, λευκό έως υπόλευκο, ανοικτό ή σκούρο καστανό

υφή: ψίχα με ομοιόμορφα διάκενα αέρα και ελαφρώς χυμώδης

εσωτερικά χαρακτηριστικά: ομοιόμορφες χρυσαφιές στρώσεις όμοιου πάχους

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

—

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Όλα τα στάδια παρασκευής του «Salzwedeler Baumkuchen» εκτελούνται υποχρεωτικά εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

—

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η ονομασία

Στην επισήμανση που προορίζεται για πώληση πρέπει να αναφέρονται τα συστατικά, το βάρος, καθώς και ο παραγωγός, και να προσδιορίζονται ο ταχυδρομικός κώδικας, η ονομασία της τοποθεσίας και η οδός.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η γεωγραφική περιοχή περιλαμβάνει το έδαφος του δήμου της πόλης Salzwedel σύμφωνα με τα όρια του το 2006.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής

Το 1807 ο μαθητευόμενος ζαχαροπλάστης Johann Andreas Schernikow κατέγραψε μια συνταγή του «Baumkuchen», περιγράφοντας λεπτομερώς σε αυτήν την τεχνική και το σύνολο των υλικών της, η οποία εξακολουθεί να αποτελεί έως σήμερα τη βάση της παρασκευής του «Baumkuchen» στο πρώτο εργοστάσιο παραγωγής «Baumkuchen» του Salzwedel. Περί το 1812 η πόλη του Salzwedel του απένειμε πολιτικά δικαιώματα.

Δευτερεύουσες πηγές από το πρώτο μισό του 19ου αιώνα παρέχουν πληροφορίες σχετικά με την παρασκευή στο Salzwedel προϊόντων ζαχαροπλαστικής σε σχήμα κοίλου γλυκίσματος με μορφή κορμού δέντρου. Η πρώτη επίσημη αναφορά στο γλύκισμα «Salzwedeler Baumkuchen» χρονολογείται στο 1843.

Με την επιταχυνόμενη εκβιομηχάνιση κατά το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα αυξάνονται οι τάξεις των ευπόρων αστών, οι οποίοι είχαν την πολυτέλεια να αγοράζουν εκλεκτά εδέσματα πέραν των τοπικών ιδιότυπων προϊόντων . Στο Salzwedel, μια μικρή ομάδα πρωτοπόρων αρτοποιών και ζαχαροπλαστών άδραξε την ευκαιρία και στηριζόμενη στην τεχνογνωσία της, άρχισε επίσης να παράγει γλυκίσματα με σκοπό την αποστολή και την πώλησή τους σε απομακρυσμένες περιοχές (στο Βερολίνο, στο Ανόβερο, σε περιοχές της κεντρικής Γερμανίας, καθώς και στο εξωτερικό, όπως στη Βιέννη και στην Αγία Πετρούπολη). Η παρασκευή του γλυκίσματος «Salzwedeler Baumkuchen» διευρύνθηκε και η φήμη του εξαπλώθηκε σε όλη την Γερμανία και πέρα από αυτή. Παρά την έλλειψη έγκυρων στοιχείων, μπορεί εύλογα να υποστηριχθεί ότι καμία γερμανική πόλη δεν παρήγαγε τόσα γλυκίσματα «Baumkuchen» από τα τέλη του 19ου αιώνα έως τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο ούτε κατά τη διάρκεια του Μεσοπολέμου, όσα η πόλη Salzwedel. Το μεγαλύτερο τμήμα της εν λόγω παραγωγής προοριζόταν για εξωτερική κατανάλωση, καθώς ποσοστό από 80 % έως 90 % της παραγωγής διανεμόταν εκτός της πόλης.

Ήδη την εποχή εκείνη, το γλύκισμα «Salzwedeler Baumkuchen» αποτελούσε για τους καταναλωτές ένα ιδιότυπο προϊόν, προερχόμενο αποκλειστικά από την πόλη Salzwedel και το οποίο, χάρη στα χαρακτηριστικά ποιοτικά χαρακτηριστικά του που οφείλονταν στον τρόπο παρασκευής και στη συνταγή του, διακρινόταν με ευκολία από τα γλυκίσματα «Baumkuchen» άλλων περιοχών.

Μετά την αναγκαστική διακοπή της κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου, η παραγωγή των γλυκισμάτων «Baumkuchen» άρχισε εκ νέου με αργούς ρυθμούς. Η μακραίωνη παράδοση που αναπτύχθηκε στην πόλη Salzwedel και η τεχνογνωσία των παραγωγών συνετέλεσαν στην αναβίωση της φήμης του γλυκίσματος «Salzwedeler Baumkuchen», παρά την κρατικοποίηση του μεγαλύτερου εργοστασίου παραγωγής το 1958. Η μέθοδος παρασκευής του και το σύνολο των υλικών του δεν έχουν αλλάξει, με εξαίρεση την αντικατάσταση του βουτύρου από μαργαρίνη εξαιτίας της έλλειψης πρώτων υλών. Όπως και παλιότερα, το τμήμα της παραγωγής που προοριζόταν για εξαγωγή εξακολούθησε να αυξάνεται, με αποτέλεσμα χρόνο με το χρόνο, χιλιάδες γλυκίσματα με την επωνυμία «Salzwedeler Baumkuchen» να περνούν τα σύνορα, κυρίως με προορισμό τις χώρες της Δύσης.

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος

Το «Salzwedeler Baumkuchen» αποτελεί ιδιότυπο τοπικό γλύκισμα με μακροχρόνια παράδοση, το οποίο είναι γνωστό πέρα από τα όρια της περιοχής του Salzwedel και χαίρει ιδιαίτερης φήμης μεταξύ των καταναλωτών.

Εδώ και σχεδόν 200 χρόνια, στην πόλη Salzwedel φιλοξενείται η παρασκευή των γλυκισμάτων «Baumkuchen», τα οποία πωλούνται σε ολόκληρη τη Γερμανία αλλά και στο εξωτερικό από το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα [βλ. Christine Metzger (επιμ.), Deutschland Spezialitätenküche, 1999, σ. 46]. Το υψηλό κόστος των υλικών και η μέθοδος παρασκευής του το καθιστούν ένα ιδιαίτερα ακριβό προϊόν. Η μέθοδος παρασκευής του είναι η ίδια σε όλες τις επιχειρήσεις: το «Baumkuchen» είναι προϊόν ζαχαροπλαστικής αποτελούμενο από πολλές στρώσεις, το οποίο ψήνεται σε ανοικτή φωτιά· οι αλλεπάλληλες στρώσεις του γλυκίσματος δημιουργούνται μέσω της προσθήκης της ζύμης πάνω σε περιστρεφόμενη σούβλα με τη βοήθεια κουτάλας. Το ίδιο ισχύει και για τα συστατικά της συνταγής.

Ακόμη και σήμερα, το γλύκισμα συνοδεύει σημαντικές εκδηλώσεις, όπως οι εορτές των Χριστουγέννων, του Πάσχα αλλά και ο εορτασμός των γενεθλίων. Λόγω του υψηλού κόστους των βασικών συστατικών του, η παραγωγή του γλυκίσματος «Baumkuchen» διακόπηκε πολλές φορές, σε καιρούς πολέμου και ανέχειας, όπως την περίοδο από το 1914 έως το 1918 ή από το 1939 έως το 1948.

Τα υλικά και η μέθοδος παρασκευής του δεν έχουν μεταβληθεί τα τελευταία 150 χρόνια. Μέχρι και σήμερα, εξακολουθεί να απαγορεύεται η χρήση συντηρητικών, η παστερίωση ή η κατάψυξη του γλυκίσματος, χαρακτηριστικά χάρη στα οποία το «Salzwedeler Baumkuchen» περιλαμβάνεται στον κατάλογο των φρέσκων γλυκισμάτων.

Ήδη το 1883 οι Dietrichs και Parisius γράφουν (στο σύγγραμμα «Bilder aus der Altmark», εκδοτικός οίκος J. F. Richter, Αμβούργο): «οι γευσιγνώστες δείχνουν ξεκάθαρα την προτίμησή τους στο “Salzwedeler Baumkuchen” σε σύγκριση με ομώνυμα γλυκίσματα άλλων περιοχών, και είναι πολύ πιθανό να εδραιώσει σύντομα τη φήμη του παγκοσμίως. Ήδη σήμερα χιλιάδες κιβώτια γεμάτα με το νόστιμο αυτό ζαχαρώδες γλύκισμα, το οποίο παράγεται σε μεγάλο αριθμό αρτοποιείων, παραδίδονται στο ταχυδρομείο για να αποσταλούν όχι μόνο σε όλες τις περιοχές της Γερμανίας, αλλά συχνά και προς τη Ρωσία ή την Αμερική, προκειμένου να το απολαύσουν οι καταναλωτές εκεί».

Το άρθρο με τίτλο «Was weiß man vom Salzwedeler Baumkuchen?» («Τι γνωρίζουμε για το “Salzwedeler Baumkuchen”;») από τη συλλογή «100 Jahre Salzwedeler Wochenblatt» (1932, σ. 113) αναφέρει:

«Όποιος δηλώσει ότι κατάγεται από το Salzwedel, 99 στις 100 φορές θα ακούσει την απάντηση: α, επομένως είστε από την περιοχή όπου φτιάχνονται τα “Baumkuchen”!».

Η παράδοση και η φήμη του ιδιότυπου αυτού προϊόντος είναι αδιάσπαστες. Αυτό αποδεικνύεται κυρίως από το αποτέλεσμα έρευνας που διεξήχθη κατά την Διεθνή πράσινη εβδομάδα του Βερολίνου του 2005: από τους 500 ερωτηθέντες, ποσοστό 60,6 % είχε ήδη μία φορά διαβάσει ή ακούσει την ονομασία «Salzwedeler Baumkuchen», εκ του οποίου το 92 % δήλωνε ότι το γλύκισμα «Salzwedeler Baumkuchen» παράγεται αποκλειστικά στο Salzwedel, ενώ το 81 % εξ αυτών έκρινε ότι η εν λόγω προέλευση είχε βαρύνουσα σημασία για να προβεί στην αγορά του.

Εδώ και περίπου 100 χρόνια, το γλύκισμα «Salzwedeler Baumkuchen» δίνει τον τόνο στα τοπικά ήθη και έθιμα. Τιμάται από τραγουδιστές και ποιητές, ενώ κατέχει μια κυρίαρχη θέση στις τοπικές εορταστικές πομπές. Σήμερα, το γλύκισμα «Baumkuchen» αποτελεί σημαντικό τουριστικό πόλο έλξης, ενώ είναι δυνατή η παρακολούθηση της παρασκευής του σε εργαστήρια που διοργανώνονται για αυτόν τον σκοπό. Το 2004 πραγματοποιήθηκε η εκλογή της πρώτης «Βασίλισσας του Baumkuchen», καθώς και η πρώτη «Γιορτή του Baumkuchen», η οποία έκτοτε διοργανώνεται σε ετήσια βάση.

Οι εθνικοί τουριστικοί οδηγοί (βλ. Baedecker Deutschland, 1998, σ. 98) καθώς και οι διαφημιστικές αγγελίες πώλησης προβάλλουν το γλύκισμα «Salzwedeler Baumkuchen» ως το παραδοσιακό ιδιότυπο προϊόν της πόλης Salzwedel.

5.3.   Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με μια συγκεκριμένη ιδιότητα, τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ)

Η φήμη του «Salzwedeler Baumkuchen» οφείλεται ουσιαστικά στη μακροχρόνια παράδοση παρασκευής του εν λόγω προϊόντος στην πόλη Salzwedel, στην τεχνογνωσία των παρασκευαστών, στην υψηλή ποιότητα του προϊόντος, καθώς και την εδραίωσή του στην τοπική πολιτιστική ζωή, καθώς η πόλη Salzwedel είναι επίσης γνωστή ως η «πόλη του Baumkuchen» (βλ. Deutschland Spezialitätenküche, ως ανωτέρω). Ως εκ τούτου, η ονομασία «Salzwedeler Baumkuchen» παραπέμπει σε ένα ιδιότυπο τοπικό προϊόν, του οποίου η φήμη είναι συνυφασμένη σε μεγάλο βαθμό με τον στενό δεσμό που διατηρεί με τον τόπο προέλευσής του, το Salzwedel.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος

(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/42039

---

(1)  ΕΕ L 179 της 19.6.2014, σ. 17.

---

| 7.7.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 269/14 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 269/14

---

Δημοσίευση αίτησης ενωσιακής τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα όπως προβλέπεται στο άρθρο 97 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου

(2021/C 269/09)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της αίτησης, σύμφωνα με το άρθρο 98 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1), εντός δύο μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΑΙΤΗΣΗ ΕΝΩΣΙΑΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

«MINIȘ»

PDO-RO-A0029-AM01

Ημερομηνία υποβολής της αίτησης: 2.4.2019

1.   Αιτών και έννομο συμφέρον

Επαγγελματική ένωση PROVITIS

Η επαγγελματική ένωση συστάθηκε βάσει του κυβερνητικού διατάγματος αριθ. 26/2000 σχετικά με τις ενώσεις και τα ιδρύματα, το οποίο εγκρίθηκε με τροποποιήσεις με τον νόμο αριθ. 246/2005. Η ένωση απαρτίζεται από παραγωγούς, οι οποίοι είναι φυσικά και νομικά πρόσωπα, και καλύπτει ποσοστό άνω του 60 % της περιοχής προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) Miniș. Η ένωση είναι καταχωρισμένη στο εθνικό μητρώο ενώσεων με τον αριθμό 17165/A/2007.

2.   Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά/-ούν η τροποποίηση/-εις

| ☐ | Ονομασία του προϊόντος |
| --- | --- |

☐

Ονομασία του προϊόντος

| ☒ | Κατηγορία του αμπελοοινικού προϊόντος |
| --- | --- |

☒

Κατηγορία του αμπελοοινικού προϊόντος

| ☒ | Δεσμός |
| --- | --- |

☒

Δεσμός

| ☐ | Περιορισμοί εμπορίας |
| --- | --- |

☐

Περιορισμοί εμπορίας

3.   Περιγραφή και αιτιολόγηση της τροποποίησης

3.1.   Προσθήκη νέας οινοποιήσιμης ποικιλίας αμπέλου ως κύριας ποικιλίας

Στον κατάλογο εγκεκριμένων ποικιλιών προστέθηκε η ποικιλία Cabernet Franc ως κύρια ποικιλία.

Ως εκ τούτου, το κεφάλαιο IV των προδιαγραφών παραγωγής και το τμήμα 1.7 του ενιαίου εγγράφου τροποποιήθηκαν.

Η προσθήκη της ποικιλίας Cabernet Franc αποδείχτηκε χρήσιμη, δεδομένων των σημαντικών αποδόσεων που προσφέρει η εν λόγω ποικιλία στην αγορά ερυθρού οίνου. Παρότι η κύρια περιοχή προέλευσής της βρίσκεται στη νοτιοανατολική Ουγγαρία, έχει βρει μια δεύτερη πατρίδα στην περιοχή ΠΟΠ Miniș, στις υπώρειες των βουνών Zarandul της Ρουμανίας, όπου η παραδοσιακή κατανάλωση της ποικιλίας ανάγεται στην εποχή που η περιοχή ανήκε στην Αυστροουγγρική αυτοκρατορία.

Η ποικιλία καλλιεργείται στη Ρουμανία από το 2008 και η πρώτη συγκομιδή το 2011 χρησιμοποιήθηκε για τη δημιουργία μείγματος με την ποικιλία Cabernet Sauvignon. Η ιχνηλασιμότητα των μονοποικιλιακών οίνων που παράγονται από την εν λόγω ποικιλία εφαρμόζεται από τη συγκομιδή του 2012, με σκοπό την προσθήκη της στην ομάδα ποικιλιών που επιτρέπεται να φέρουν την ένδειξη ΠΟΠ Miniș.

Το 2012 το Cabernet Franc από τους αμπελώνες του χωριού Covăsânț —στο βόρειο όριο της περιοχής που παράγει τους καλύτερους ερυθρούς οίνους της περιοχής Miniș— συγκομίστηκε χωριστά και οινοποιήθηκε ως μονοποικιλιακός οίνος.

Σύμφωνα με τα αναλυτικά δεδομένα και τα αποτελέσματα οργανοληπτικής ανάλυσης των τελευταίων 4 διαδοχικών ετών, βάσει του δελτίου ανάλυσης οίνου (το οποίο χρησιμοποιείται για τη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας και την παρακολούθηση της συνοχής των ποιοτικών παραμέτρων των οίνων), που χρησιμοποιήθηκαν για τον προσδιορισμό των τιμών που αποτυπώνουν τον δυνητικό αλκοολικό τίτλο κατά τη συγκομιδή, οι παραγόμενοι οίνοι παρουσιάζουν σταθερά αλκοολικό τίτλο κατ’ όγκο (ABV) άνω του 13,5 %, επίπεδο οξύτητας συνήθως περίπου 5,60 g/l και στερεό υπόλειμμα άνω των 25 g/l. Ένα μείγμα με αναλογία 16 % Fetească neagră για τη συγκομιδή του 2015 προσέδωσε πρόσθετες ιδιότητες στον οίνο, όπως νότες μπαχαρικών και ρουστίκ χαρακτήρα, χωρίς να επηρεάζει τα άλλα χαρακτηριστικά του.

3.2.   Προσθήκη νέων τύπων οίνου – αφρώδης οίνος ποιότητας και ημιαφρώδης οίνος

Στην ΠΟΠ Miniș προστέθηκαν νέες κατηγορίες οίνου (αφρώδης οίνος ποιότητας και ημιαφρώδης οίνος).

Το κεφάλαιο I των προδιαγραφών προϊόντος και το τμήμα 1.3 του ενιαίου εγγράφου τροποποιήθηκαν.

Η προσθήκη νέων τύπων οίνου οφείλεται στην αναφύτευση μεγάλων εκτάσεων με αμπέλους αυτόχθονων ποικιλιών (π.χ. Mustoasă de Măderat, Chardonnay). Ορισμένες από τις εν λόγω ποικιλίες αναπτύσσουν ένα φρουτώδες και δροσερό αρωματικό δυναμικό, το οποίο βρίσκει την καλύτερη έκφρασή του σε τύπους αφρώδους οίνου ποιότητας και ημιαφρώδους οίνου.

Με αυτόν τον τρόπο αποκαθίσταται επίσης ένας παραδοσιακός τρόπος επεξεργασίας των εν λόγω ποικιλιών και δημιουργείται μια νέα γεύση, βάσει εκσυγχρονισμένων τεχνολογιών, οι οποίες όταν εφαρμόζονται σε αυτές τις ποικιλίες, αναδεικνύουν την ιδιαίτερη φρεσκάδα και τη μέτρια έως υψηλή οξύτητα που χαρακτηρίζει ορισμένες εξ αυτών (αποθήκευση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για τη διατήρηση της φρεσκάδας και του φρουτώδους χαρακτήρα των οίνων, ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια με παραμονή σε ζυμομύκητες και μηνιαία ανάδευση των οινολασπών (bâtonnage), ωρίμαση στο βαρέλι και στη συνέχεια στη φιάλη, οινοποίηση από σταφύλια που συγκομίζονται σε ορισμένα υψόμετρα τα οποία χαρακτηρίζονται από συγκεκριμένο γόνιμο έδαφος με υπόστρωμα σχιστόλιθου, γρανίτη, μεταμορφωσιγενών πετρωμάτων κ.λπ.).

Η παραγωγή νέων κατηγοριών οίνου εντός της ΠΟΠ Miniş είναι απόρροια της διαφοροποίησης των προτιμήσεων των καταναλωτών, οι οποίες στρέφονται ολοένα και περισσότερο προς νέους τύπους οίνου.

Στο πλαίσιο της υλοποίησης επενδύσεων και του εκσυγχρονισμού των υποδομών και των τεχνολογιών παραγωγής, σε συνδυασμό με την παράδοση και τις αξίες των μη αφρωδών οίνων ΠΟΠ Miniș και τη σημαντική αύξηση της κατανάλωσης αφρωδών οίνων, η παραγωγή αφρωδών οίνων ποιότητας και ημιαφρωδών οίνων ΠΟΠ θεωρείται ολοένα και πιο σκόπιμη.

3.3.   Προσθήκη επιτρεπόμενων ποικιλιών για την παραγωγή αφρωδών οίνων ποιότητας και ημιαφρωδών οίνων

Οι προδιαγραφές προϊόντος συμπληρώθηκαν με τις ποικιλίες που επιτρέπονται για τους νέους τύπους οίνου, τον αφρώδη οίνο ποιότητας και τον ημιαφρώδη οίνο, ενώ ορισμένες από τις εν λόγω ποικιλίες, όπως οι Cadarcă και Mustoasă de Măderat, διαθέτουν μακρά παράδοση παραγωγής στην περιοχή Miniș, ιδίως εντός των ορίων της περιοχής Șiria-Mâsca, καθώς και άλλες, όπως οι Tămâioasă românească ή Pinot gris, που αποδίδουν καλά δομημένα, φρουτώδη δροσερά αρώματα όταν παράγονται υπό μορφή αφρωδών οίνων ποιότητας.

Ως εκ τούτου, το κεφάλαιο IV των προδιαγραφών προϊόντος και το τμήμα 1.4 του ενιαίου εγγράφου τροποποιήθηκαν.

Από τις ποικιλίες λευκού οίνου, η Mustoasa de Măderat, συγκεκριμένα, είναι μια ποικιλία που χρησιμοποιείται για την παραγωγή αφρωδών οίνων από το 1974, έτος κατά το οποίο το σύνολο της συγκομιδής σταφυλιών της αμπελουργικής ζώνης της περιοχής Miniș-Măderat μεταφέρθηκε στον νομό Sălaj, όπου παραγόταν ο ονομαστός αφρώδης οίνος Silvania στο Șimleu Silvaniei. Δεδομένου του μεσογειακού κλίματος της γεωγραφικής περιοχής, η ποικιλία είναι ιδιαίτερα κατάλληλη όσον αφορά τη διατήρηση της φρεσκάδας και του φρουτώδους χαρακτήρα της όταν παράγεται ως αφρώδης οίνος ποιότητας ΠΟΠ.

3.4.   Παρουσίαση των αναλυτικών χαρακτηριστικών των νέων τύπων οίνου – αφρώδης οίνος ποιότητας και ημιαφρώδης οίνος

Λόγω της προσθήκης αφρωδών οίνων ποιότητας και ημιαφρωδών οίνων, οι προδιαγραφές προϊόντος πρέπει να συμπληρωθούν ώστε να συμπεριλαμβάνουν τα αναλυτικά χαρακτηριστικά των τύπων οίνου που προστίθενται.

Ως εκ τούτου, το κεφάλαιο ΧΙ στοιχείο α) των προδιαγραφών προϊόντος και το τμήμα 1.4 του ενιαίου εγγράφου τροποποιήθηκαν.

Οι νέες κατηγορίες πρέπει να αντικατοπτρίζουν την περιγραφή των αναλυτικών παραμέτρων που έχουν καθοριστεί για αυτές.

3.5.   Παρουσίαση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών των νέων τύπων οίνου – αφρώδης οίνος ποιότητας και ημιαφρώδης οίνος

Λόγω της προσθήκης αφρώδους οίνου ποιότητας και ημιαφρώδους οίνου στην ΠΟΠ Miniș, πρέπει να προσδιορίζονται τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των εν λόγω τύπων οίνου που αντιστοιχούν στην όψη, το άρωμα και τη γεύση τους, ώστε οι εν λόγω κατηγορίες να παρουσιάζονται λεπτομερώς στις προδιαγραφές προϊόντος.

Ως εκ τούτου, το κεφάλαιο ΧΙ στοιχείο β) των προδιαγραφών προϊόντος και το τμήμα 1.4 του ενιαίου εγγράφου τροποποιήθηκαν.

3.6.   Τροποποίηση της απόδοσης οίνου ώστε να αποτυπωθεί η αύξησή της

Η παραγωγή οίνου αυξήθηκε, αλλά έως 15 000 kg/ha σταφυλιών κατά μέγιστο και έως 112,5 hl/ha οίνου κατά μέγιστο.

Ως εκ τούτου, τα κεφάλαια V και VI των προδιαγραφών προϊόντος και το τμήμα 1.5.2 του ενιαίου εγγράφου τροποποιήθηκαν.

Από το 2007 έως το 2017, ευμεγέθεις εκτάσεις εντός της περιοχής που οριοθετείται από την ΠΟΠ Miniș αναφυτεύτηκαν με ρουμανικές ποικιλίες αμπέλου, οι οποίες περιλαμβάνουν παραδοσιακές ποικιλίες και κλώνους αυτών. Χάρη στις ευεργετικές μεσογειακές εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής, οι νέοι αμπελώνες που ξεκίνησαν την παραγωγή το 2011 καταγράφουν αύξηση της απόδοσης της συγκομιδής όσον αφορά τις ποικιλίες λευκού και ερυθρού οίνου (από την παρακολούθηση της συγκομιδής προκύπτει η ανάγκη τροποποίησης των αριθμητικών στοιχείων της παραγωγής οίνου), χωρίς, ωστόσο, η εν λόγω αύξηση να έχει επηρεάσει την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του οίνου που παράγεται με την εν λόγω ονομασία.

3.7.   Αναφορά των τεχνολογιών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αφρωδών οίνων ποιότητας και ημιαφρωδών οίνων

Για την προσθήκη των δύο τύπων οίνου, του αφρώδους οίνου ποιότητας και του ημιαφρώδους οίνου, απαιτήθηκε η συμπλήρωση των προδιαγραφών προϊόντος με την παρουσίαση των τεχνολογιών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αφρωδών οίνων ποιότητας και ημιαφρωδών οίνων, μεταξύ άλλων, όσον αφορά την περιγραφή των μεθόδων παραγωγής που χρησιμοποιούνται στην ΠΟΠ Miniș.

Το κεφάλαιο X των προδιαγραφών προϊόντος τροποποιήθηκε, όχι όμως και το ενιαίο έγγραφο.

3.8.   Αναφορά του δεσμού με τη γεωγραφική περιοχή για τους νέους τύπους οίνου – αφρώδης οίνος ποιότητας και ημιαφρώδης οίνος

Η περιγραφή του δεσμού με τη γεωγραφική περιοχή προστέθηκε για την καλύτερη περιγραφή όλων των τύπων οίνου, δεδομένης πλέον της προσθήκης νέων τύπων οίνου στις προδιαγραφές προϊόντος, δηλαδή του αφρώδους οίνου ποιότητας και του ημιαφρώδους οίνου, ώστε να διασφαλίζεται η λεπτομερής περιγραφή κάθε παραγόμενης κατηγορίας.

Το κεφάλαιο II των προδιαγραφών προϊόντος και το τμήμα 1.8 του ενιαίου εγγράφου τροποποιήθηκαν.

Η θέση των αμπελώνων στους λόφους εξασφαλίζει όχι μόνο εξαίρετο προσανατολισμό, αλλά επιτρέπει επίσης στις αμπέλους να δέχονται την ηλιακή ακτινοβολία, η οποία συμβάλλει στη συσσώρευση σακχάρων και πολυφαινολών στα σταφύλια που προορίζονται για μη αφρώδεις λευκούς οίνους, καθώς και στη συσσώρευση ανθοκυανινών στα σταφύλια που προορίζονται για μη αφρώδεις ερυθρούς οίνους.

Οι κοιλάδες που διατηρούν την πρωινή πάχνη μέχρι το μεσημέρι το καλοκαίρι συμβάλλουν στη διατήρηση κατάλληλης οξύτητας στις λευκές ποικιλίες σταφυλιών που προορίζονται για την παραγωγή των οίνων βάσης που χρησιμοποιούνται στους αφρώδεις οίνους ποιότητας και τους ημιαφρώδεις οίνους.

Οι αμπελώνες που βρίσκονται στους πρόποδες των πλαγιών κατά μήκος της λοφοσειράς που γειτνιάζει με τους πρόποδες της οροσειράς Zarand καλύπτονται συχνά από ομίχλη, ανεξαρτήτως εποχής, ενώ το ξηρό φθινόπωρο ευνοεί την αργή συσσώρευση σακχάρων στα σταφύλια, η οποία αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για την παραγωγή αφρωδών οίνων. Στην αμπελουργική ζώνη της περιοχής Miniș-Măderat, η μέση ηλιοφάνεια είναι 1 955 ώρες ετησίως, ενώ ο ελάχιστος χρόνος έκθεσης των αμπέλων είναι 1 300 ώρες, γεγονός που σημαίνει ότι η οριοθετημένη περιοχή για την ΠΟΠ Miniș επωφελείται από εξαίρετες συνθήκες φωτός.

3.9.   Προσθήκη στην ετικέτα προαιρετικών ενδείξεων σχετικά με την ειδική τεχνολογία που χρησιμοποιείται για την παραγωγή αφρώδους οίνου ποιότητας

Οι διατάξεις σχετικά με την εμφιάλωση και την επισήμανση του αφρώδους οίνου ποιότητας προστέθηκαν ώστε να συμπεριληφθεί ένδειξη των ανώτατων τιμών εμφιάλωσης, καθώς και ένδειξη του έτους συγκομιδής για την περίπτωση των ετών κατά τα οποία η συγκομιδή είναι ιδιαίτερα ευνοϊκή για την απόδοση οίνου βάσης για την παραγωγή αφρώδους οίνου ποιότητας. Επιπλέον, οι προδιαγραφές προϊόντος προστέθηκαν με σκοπό την προσθήκη ενδείξεων για τις ειδικές μεθόδους παραγωγής αφρωδών οίνων ποιότητας, οι οποίες αντικατοπτρίζουν τις πραγματικές τεχνολογίες που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή τους. Το έτος συγκομιδής μπορεί να προστίθεται στην ετικέτα εάν η παραγωγή του οίνου βάσης που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή του αφρώδους οίνου ποιότητας προέρχεται αποκλειστικά από τη συγκεκριμένη συγκομιδή ενός και μόνο έτους.

Ως εκ τούτου, το κεφάλαιο XII των προδιαγραφών προϊόντος και το τμήμα 1.9 του ενιαίου εγγράφου τροποποιήθηκαν.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1.   Ονομασια του προϊοντος

MINIȘ

2.   Τυπος γεωγραφικης ενδειξης

ΠΟΠ – Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

3.   Κατηγοριες αμπελοοινικων προϊοντων

| 1. | Οίνος |
| --- | --- |

1.

Οίνος

| 5. | Αφρώδης οίνος ποιότητας |
| --- | --- |

5.

Αφρώδης οίνος ποιότητας

| 8. | Ημιαφρώδης οίνος |
| --- | --- |

8.

Ημιαφρώδης οίνος

4.   Περιγραφη του/των οινου/-ων

Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά — μη αφρώδεις λευκοί και ερυθρωποί οίνοι

Οι μη αφρώδεις λευκοί οίνοι είναι λαμπεροί, με χρωματικές νύξεις που ποικίλουν από το αχυροκίτρινο μέχρι το ωχροκίτρινο/πρασινοκίτρινο και έχουν γεμάτο σώμα, με αρώματα που είναι χαρακτηριστικά της χρησιμοποιούμενης ποικιλίας· έχουν μέτριο τίτλο, με μέτρια έως υψηλή οξύτητα και μακρά επίγευση, φρουτώδη γεύση με έντονη εντύπωση του συμπλέγματος των πρωτογενών αρωμάτων (εξωτικά φρούτα: λίτσι, γκρέιπφρουτ, μάνγκο ή καράμβολες, ροδοπέταλα, άνθη αμπέλου, φρεσκοθερισμένο άχυρο, μέλι).

Οι μη αφρώδεις ερυθρωποί οίνοι έχουν έντονο χρώμα, που χαρακτηρίζει την περιοχή, χάρη στο οποίο οι εν λόγω οίνοι τοποθετούνται εύκολα στην περιοχή Miniș και συσχετίζονται με αυτή. Το χρώμα είναι το ροζ του σμέουρου ή της φράουλας, λαμπερό, με μια νότα κόκκινων φρούτων του δάσους —βατόμουρο, σμέουρο, αγριοφράουλα— και μακρά επίγευση που χαρακτηρίζουν τους καλύτερους από τους εν λόγω οίνους.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε% vol) | 15,00 |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | 11,00 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | 5,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | 18 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | 200 |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε% vol)

15,00

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

11,00

Ελάχιστη ολική οξύτητα

5,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

18

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

200

Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά — ερυθροί οίνοι

Οι μη αφρώδεις ερυθροί οίνοι έχουν έντονο χρώμα, με νότες ανοιχτού έως σκούρου κόκκινου, είναι λαμπεροί, πλούσιοι σε τανίνες και ανθοκυανίνες, με γεμάτο σώμα και υψηλή οξύτητα, που απαιτούν μακρά περίοδο ωρίμασης τόσο στο βαρέλι όσο και στη φιάλη.

Έχουν σύνθετες, πρωτότυπες γεύσεις με νότες ώριμων φρούτων του δάσους, όπως κόκκινο φραγκοστάφυλο, κράνο, βατόμουρο και μύρτιλλο. Με την ωρίμαση αναπτύσσουν μια διακριτική γεύση βανίλιας, καφέ ή καπνού.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε% vol) | 15,00 |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | 11,00 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | 4,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | 20 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | 150 |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε% vol)

15,00

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

11,00

Ελάχιστη ολική οξύτητα

4,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

20

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

150

Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά — αφρώδεις οίνοι ποιότητας

Οι αφρώδεις οίνοι ποιότητας χαρακτηρίζονται από λεπτότητα, φρεσκάδα, φυσικότητα, αρώματα ζύμωσης, νότες μελιού, καλοκαιρινών ανθέων, ελαφρώς αποξηραμένου άχυρου και νότες αυτόλυσης που θυμίζουν ζεστό ψωμί με ξεροψημένη εύγευστη κόρα.

Ιδιότητες:

| — | όψη: διαυγής, διάφανη, κίτρινη έως κίτρινη του λεμονιού για τους λευκούς αφρώδεις οίνους ποιότητας και σομόν έως λιγότερο ή περισσότερο έντονο πορτοκαλί για τους αφρώδεις ερυθρωπούς οίνους ποιότητας, |
| --- | --- |

—

όψη: διαυγής, διάφανη, κίτρινη έως κίτρινη του λεμονιού για τους λευκούς αφρώδεις οίνους ποιότητας και σομόν έως λιγότερο ή περισσότερο έντονο πορτοκαλί για τους αφρώδεις ερυθρωπούς οίνους ποιότητας,

| — | οσμή: δροσερή, από λεπτή έως έντονη με φρουτώδεις νότες (εξωτικά φρούτα, αποξηραμένα μήλα) ή νότες ανθέων (κουφοξυλιά, τριαντάφυλλο), |
| --- | --- |

—

οσμή: δροσερή, από λεπτή έως έντονη με φρουτώδεις νότες (εξωτικά φρούτα, αποξηραμένα μήλα) ή νότες ανθέων (κουφοξυλιά, τριαντάφυλλο),

| — | γεύση: ευχάριστα όξινη, με μέτρια έως υψηλή οξύτητα· χαμηλή περιεκτικότητα σε τανίνες για τους αφρώδεις ερυθρωπούς οίνους ποιότητας και σχεδόν μηδενική περιεκτικότητα σε τανίνες για τους αφρώδεις λευκούς οίνους ποιότητας· με λεπτό, ελαφρύ ανθώδες σώμα: λευκά άνθη λουίζας, λευκοί κρίνοι ή λευκό τριαντάφυλλο, φρουτώδης: καλοκαιρινό μήλο, γλυκά αχλάδια σε ωρίμανση, λευκά φραγκοστάφυλα, λευκόσαρκα ροδάκινα, με νότες φυτών: τριμμένο λεμονόφυλλο, άνθη κουφοξυλιάς, άνθη ακακίας, ή πικάντικη: άνηθος, ραβέντι, βασιλικός, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά αρώματα της ποικιλίας που χρησιμοποιείται στην παραγωγή. |
| --- | --- |

—

γεύση: ευχάριστα όξινη, με μέτρια έως υψηλή οξύτητα· χαμηλή περιεκτικότητα σε τανίνες για τους αφρώδεις ερυθρωπούς οίνους ποιότητας και σχεδόν μηδενική περιεκτικότητα σε τανίνες για τους αφρώδεις λευκούς οίνους ποιότητας· με λεπτό, ελαφρύ ανθώδες σώμα: λευκά άνθη λουίζας, λευκοί κρίνοι ή λευκό τριαντάφυλλο, φρουτώδης: καλοκαιρινό μήλο, γλυκά αχλάδια σε ωρίμανση, λευκά φραγκοστάφυλα, λευκόσαρκα ροδάκινα, με νότες φυτών: τριμμένο λεμονόφυλλο, άνθη κουφοξυλιάς, άνθη ακακίας, ή πικάντικη: άνηθος, ραβέντι, βασιλικός, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά αρώματα της ποικιλίας που χρησιμοποιείται στην παραγωγή.

Η υπερπίεση του αφρώδους οίνου ποιότητας είναι τουλάχιστον 3,5 bar στους 20 °C.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε% vol) | 15,00 |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | 11,00 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | 3,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | 10,5 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | 150 |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε% vol)

15,00

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

11,00

Ελάχιστη ολική οξύτητα

3,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

10,5

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

150

Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά — ημιαφρώδης οίνος

Ιδιότητες:

| — | όψη: διαυγής, διάφανη, κιτρινοπράσινη, λαμπερή για τον λευκό οίνο και σομόν έως έντονο ροζ του σμέουρου για τον ημιαφρώδη ερυθρωπό οίνο, με εκλεκτές αφρώδεις ιδιότητες, |
| --- | --- |

—

όψη: διαυγής, διάφανη, κιτρινοπράσινη, λαμπερή για τον λευκό οίνο και σομόν έως έντονο ροζ του σμέουρου για τον ημιαφρώδη ερυθρωπό οίνο, με εκλεκτές αφρώδεις ιδιότητες,

| — | οσμή: δροσερή, τα πρωτογενή αρώματα που προέρχονται από τις επιλεγμένες ποικιλίες (λευκά άνθη, λευκά πυρηνόκαρπα, καλοκαιρινό μήλο ή αχλάδι) πρέπει να είναι παρόντα και να συνδυάζονται αρμονικά με τα δευτερογενή αρώματα που προκύπτουν από τη διαδικασία ζύμωσης (μαγιά, μπισκότο, φρέσκια ζύμη), |
| --- | --- |

—

οσμή: δροσερή, τα πρωτογενή αρώματα που προέρχονται από τις επιλεγμένες ποικιλίες (λευκά άνθη, λευκά πυρηνόκαρπα, καλοκαιρινό μήλο ή αχλάδι) πρέπει να είναι παρόντα και να συνδυάζονται αρμονικά με τα δευτερογενή αρώματα που προκύπτουν από τη διαδικασία ζύμωσης (μαγιά, μπισκότο, φρέσκια ζύμη),

| — | γεύση: όξινη, αφρώδης, με λεπτές και επίμονες φυσαλίδες, με γεύση πλούσια σε πρωτογενή άνθινα αρώματα (λευκά άνθη: κουφοξυλιά, ακακία, τριαντάφυλλο), φρουτώδη (πράσινο μήλο, λευκόσαρκο ροδάκινο, γκρέιπφρουτ, μάνγκο, λίτσι), καλά ισορροπημένη και ελαφρώς άνω του μετρίου ή έντονη επίγευση. |
| --- | --- |

—

γεύση: όξινη, αφρώδης, με λεπτές και επίμονες φυσαλίδες, με γεύση πλούσια σε πρωτογενή άνθινα αρώματα (λευκά άνθη: κουφοξυλιά, ακακία, τριαντάφυλλο), φρουτώδη (πράσινο μήλο, λευκόσαρκο ροδάκινο, γκρέιπφρουτ, μάνγκο, λίτσι), καλά ισορροπημένη και ελαφρώς άνω του μετρίου ή έντονη επίγευση.

Η υπερπίεση του ημιαφρώδους οίνου κυμαίνεται μεταξύ 1 και 2,5 bar στους 20 °C.

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε% vol) | 11,00 |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) | 7,00 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα | 3,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο) | 10,5 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) | 185 |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε% vol)

11,00

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)

7,00

Ελάχιστη ολική οξύτητα

3,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη ως τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)

10,5

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

185

5.   Οινοποιητικες πρακτικες

α.   Ειδικές οινολογικές πρακτικές

Οινολογικές πρακτικές

Ειδική οινολογική πρακτική

Χρήση τεμαχίων ξύλου δρυός

Τα τεμάχια ξύλου δρυός χρησιμοποιούνται στην παραγωγή οίνου με σκοπό τη μετάδοση ορισμένων συστατικών του ξύλου δρυός στον οίνο. Τα χρησιμοποιούμενα τεμάχια ξύλου πρέπει να προέρχονται αποκλειστικά από είδη του γένους Quercus.

Οι διαστάσεις των σωματιδίων ξύλου πρέπει να είναι τέτοιες ώστε το 95 % κατά βάρος να μην διέρχεται από κόσκινο με οπές διαμέτρου 2 mm (δηλαδή 9 mesh).

Καθοριζόμενα όρια για τη χρήση ορισμένων ουσιών:

| — | το διοξείδιο του άνθρακα που χρησιμοποιείται για τον οίνο που φέρει την ΠΟΠ Miniș δεν υπερβαίνει τα 2 g/l στον οίνο που υποβάλλεται σε επεξεργασία κατ’ αυτόν τον τρόπο, |
| --- | --- |

—

το διοξείδιο του άνθρακα που χρησιμοποιείται για τον οίνο που φέρει την ΠΟΠ Miniș δεν υπερβαίνει τα 2 g/l στον οίνο που υποβάλλεται σε επεξεργασία κατ’ αυτόν τον τρόπο,

| — | το κιτρικό οξύ που χρησιμοποιείται για τον οίνο που φέρει την ΠΟΠ Miniș δεν υπερβαίνει το 1 g/l στον οίνο που υποβάλλεται σε επεξεργασία κατ’ αυτόν τον τρόπο, |
| --- | --- |

—

το κιτρικό οξύ που χρησιμοποιείται για τον οίνο που φέρει την ΠΟΠ Miniș δεν υπερβαίνει το 1 g/l στον οίνο που υποβάλλεται σε επεξεργασία κατ’ αυτόν τον τρόπο,

| — | το μετατρυγικό οξύ που χρησιμοποιείται για τον οίνο που φέρει την ΠΟΠ Miniș δεν υπερβαίνει τα 100 mg/l. |
| --- | --- |

—

το μετατρυγικό οξύ που χρησιμοποιείται για τον οίνο που φέρει την ΠΟΠ Miniș δεν υπερβαίνει τα 100 mg/l.

β.   Μέγιστες αποδόσεις

Chardonnay, Cabernet franc, Pinot gris, Pinot noir, Sauvignon, Riesling de Rhin, Novac, Traminer roz, Tămâioasă românească

10 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Cabernet Sauvignon, Merlot, Furmint

11 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Burgund mare, Fetească regală, Riesling italian, Muscat Ottonel, Fetească neagră, Mustoasă de Măderat, Cadarcă, Syrah

15 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

Chardonnay, Cabernet Franc, Novac, Pinot gris, Pinot noir, Riesling de Rhin, Sauvignon και Traminer roz, Tămâioasă românească

75,00 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Cabernet Sauvignon, Furmint, Merlot

82,50 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Burgund mare, Cadarcă, Fetească regală, Fetească neagră, Muscat Ottonel, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian και Syrah

112,50 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημενη γεωγραφικη περιοχη

Η περιοχή που έχει οριοθετηθεί για την παραγωγή οίνων με την ΠΟΠ Miniș περιλαμβάνει τις ακόλουθες τοποθεσίες στον νομό Arad:

| — | την πόλη Lipova: το χωριό Radna, |
| --- | --- |

—

την πόλη Lipova: το χωριό Radna,

| — | τον δήμο Păuliș: τα χωριά Barațca και Păuliș, |
| --- | --- |

—

τον δήμο Păuliș: τα χωριά Barațca και Păuliș,

| — | τον δήμο Ghioroc: τα χωριά Miniș, Ghioroc και Cuvin, |
| --- | --- |

—

τον δήμο Ghioroc: τα χωριά Miniș, Ghioroc και Cuvin,

| — | τον δήμο Covăsânț: το χωριό Covăsânț, |
| --- | --- |

—

τον δήμο Covăsânț: το χωριό Covăsânț,

| — | τον δήμο Șiria: τα χωριά Șiria, Galșa και Mâsca, |
| --- | --- |

—

τον δήμο Șiria: τα χωριά Șiria, Galșa και Mâsca,

| — | τον δήμο Târnova: τα χωριά Târnova και Drauț, |
| --- | --- |

—

τον δήμο Târnova: τα χωριά Târnova και Drauț,

| — | την πόλη Ineu: το χωριό Mocrea, |
| --- | --- |

—

την πόλη Ineu: το χωριό Mocrea,

| — | την πόλη Pâncota: τα χωριά Pâncota και Măderat, |
| --- | --- |

—

την πόλη Pâncota: τα χωριά Pâncota και Măderat,

| — | τον δήμο Șilindia: τα χωριά Șilindia, Satu Mic και Luguzău. |
| --- | --- |

—

τον δήμο Șilindia: τα χωριά Șilindia, Satu Mic και Luguzău.

7.   Οινοποιησιμη/-ες ποικιλια/-ες αμπελου

Burgund Mare N - Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Cabernet Franc N

Cabernet Sauvignon N - Petit Vidure, Bourdeos tinto

Cadarcă N - Schwarzer Kadarka, Rubinroter Kadarka, Lugojană, Gâmză, Fekete budai

Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Fetească neagră N - Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B - Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănăşană, Galbenă de Ardeal

Furmint B - Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Merlot N - Bigney rouge

Muscat Ottonel B - Muscat Ottonel blanc

Mustoasă de Măderat B - Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Novac N

Pinot Gris G - Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N - Spätburgunder, Pinot nero

Riesling de Rhin B - Weisser Riesling, White Riesling

Riesling italian B - Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sauvignon B - Sauvignon verde

Syrah N - Shiraz, Petit Syrah

Traminer Roz Rs - Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Tămâioasă românească B - Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B - Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka.

8.   Περιγραφη του/των δεσμου/-ων

Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

Οι λοφώδεις πρόποδες της οροσειράς Zarand αποτελούν τους ειδικούς φυσικούς παράγοντες της ποικιλίας, οι οποίοι χαρακτηρίζονται από σκελετικά εδάφη, πλούσια σε σίδηρο και μικροστοιχεία.

Οι αμπελώνες έχουν κυρίως νότιο προσανατολισμό, με ορισμένα, κατ’ εξαίρεση, τμήματα νοτιοδυτικού και νοτιοανατολικού προσανατολισμού. Κατά συνέπεια, διάφοροι μεμονωμένοι αμπελώνες, που βρίσκονται στο ίδιο γεωγραφικό πλάτος και μήκος και στους οποίους καλλιεργείται η ίδια ποικιλία σταφυλιών, παρουσιάζουν διαφοροποιήσεις μεταξύ τους με βάση διάφορα εδαφοκλιματικά χαρακτηριστικά. Το μικροκλίμα της περιοχής έχει μεσογειακές επιρροές και μακρό, θερμό και ξηρό φθινόπωρο. Οικο-κλιματικά δεδομένα: μέση ετήσια θερμοκρασία: 11,2 °C, συνολικό ύψος ετήσιων βροχοπτώσεων: 644 mm, συνολικές ενεργές θερμοκρασίες: 3 291 °C, συνολικές ώρες ηλιοφάνειας: 1 490, συνολικές ενεργές βροχοπτώσεις: 365 mm. Ο μέσος όρος δεκαετίας για τη σχετική υγρασία ανέρχεται περίπου σε 75 %.

Η αμπελουργική ζώνη της περιοχής Miniș-Măderat έχει γενικά εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα με μεσογειακές επιρροές και επηρεάζεται από τα κλιματικά χαρακτηριστικά της κεντρικής Ευρώπης. Ορισμένα οικολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής οφείλονται στο φυσικό καταφύγιο του Munții Zărandului [λόφοι Zărand], στον νοτιοδυτικό προσανατολισμό, στις πλαγιές με κλίση 15 % έως 35 % και στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του εδάφους. Ο χειμώνας είναι κατά γενικό κανόνα ήπιος και η άνοιξη μικρής διάρκειας, την οποία διαδέχεται σύντομα το καλοκαίρι, ιδιαίτερα κατά τα τελευταία 10-15 έτη. Οι μηνιαίες μέσες θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από τον 0 °C μόνο τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο, και συνήθως όχι κάτω από τους –2 °C. Στη βασική περίοδο για την ανάπτυξη της ποιότητας (Ιούλιο μέχρι Σεπτέμβριο), την περίοδο ωρίμασης των σταφυλιών, η μέση μηνιαία θερμοκρασία διατηρείται στο βέλτιστο επίπεδο των 21°C και άνω τον Ιούλιο και τον Αύγουστο και στους 15,5 °C τον Σεπτέμβριο. Ο ετήσιος μέσος όρος της συνολικής θερμικής ισορροπίας, του αθροίσματος των θετικών θερμοκρασιών, είναι 4 125 °C. Η ενεργός θερμική ισορροπία αντιστοιχεί σε ετήσιο μέσο όρο 3 667°C. Η ωφέλιμη (πραγματική) θερμική ισορροπία είναι 1 558 °C, με τη χαμηλότερη θερμοκρασία να έχει καταγραφεί το 1979, δηλαδή 1 102 °C, ενώ η υψηλότερη ήταν 2 485 °C το 1995. Η βιολογική οριακή τιμή για τις αμπέλους είναι 1 000 °C. Η μέση θερμοκρασία κατά την καλλιεργητική περίοδο είναι 17,3 °C.

Οι κύριοι τύποι εδάφους στην αμπελουργική ζώνη της περιοχής Miniș-Măderat είναι οι ακόλουθοι: 40 % ευτροφικό Regosol, σε συνδυασμό με 40 % ευτροφικό Lithosol και 20 % ελαφρώς διαβρωμένο ευτροφικό έδαφος. Στην εν λόγω περιοχή παρατηρούνται επίσης τα ακόλουθα: ευτροφικό καστανό έδαφος, ψευδο-στιλπνά, καστανά κρυπτοποδζολικά εδάφη και μαύρη γη τύπου τσερνοζέμ. Η περιοχή Miniș-Ghioroc περιλαμβάνει εδάφη Regosol, λιθικά και καστανά εδάφη. Καστανά αργιλικά, καστανά Regosol και κολλούβια εδάφη απαντώνται σπάνια. Οι εν λόγω τύποι εδάφους προσφέρονται για την εξαγωγή των ανόργανων αλάτων που χρειάζονται οι άμπελοι σε μικρές ποσότητες, οι οποίες, ωστόσο, προσδίδουν στα σταφύλια την ιδιαίτερη αίσθηση και ποιότητά τους. Η μικρή ποσότητα και το φάσμα των μικροστοιχείων της εν λόγω περιοχής εντοπίζονται στις υψηλές τιμές του μη αναγωγικού στερεού υπολείμματος, το οποίο σπάνια πέφτει κάτω από τα 25 g/l.

Ανθρώπινοι παράγοντες

Η συμβολή του ανθρώπινου παράγοντα συνίσταται στην παράδοση της επιλεγμένης συγκομιδής και της πολλαπλής συγκομιδής, με προτίμηση στις ποικιλίες που είναι κατάλληλες για όψιμη συγκομιδή ή για συγκομιδή όταν τα σταφύλια έχουν υποστεί ευγενή σήψη. Η επίδραση του ανθρώπινου παράγοντα στην παραγωγή αφρωδών οίνων ποιότητας και ημιαφρωδών οίνων συνίσταται στη διαχείριση γεωτεμαχίων, σε καθένα από τα οποία καλλιεργείται συγκεκριμένη ποικιλία.

Το κλάδεμα και η διαχείριση των αμπέλων επηρεάζει την παραγωγή των σταφυλιών που προορίζονται για αφρώδεις οίνους ποιότητας και ημιαφρώδεις οίνους, ενώ στα αμπελοτεμάχια που προσφέρουν τις αποδόσεις για την παραγωγή των εν λόγω οίνων χρησιμοποιείται κλάδεμα σε σχήμα ακιδωτού κορδονίου, δεδομένου ότι το σύστημα μακρού κλαδέματος Guyot δεν συντελεί στην ανάπτυξη υψηλών επιπέδων οξύτητας.

Μαρτυρίες σχετικά με την παρουσία αμπελοκαλλιέργειας στην περιοχή Arad υπάρχουν στο έργο «Deliberatio» του αρχιεπισκόπου Gerard. Το 1038 η βασίλισσα Γκιζέλα της Ουγγαρίας δώρισε, με τη συγκατάθεση του βασιλιά, οκτώ αμπελώνες που βρίσκονταν στον λόφο Macra (γνωστό σήμερα ως Mocrea) και ισάριθμους αμπελοκαλλιεργητές. Το 1562 η φορολογία της δεκάτης ήταν 141 000 λίτρα και οι καλλιεργούμενες εκτάσεις υπερέβαιναν τα 700 εκτάρια. Η τοποθεσία Miniș εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε αμπελουργικό χάρτη το έτος 1212.

Για τον διεθνή οινικό διαγωνισμό του 1864 στο Λονδίνο είχαν επιλεγεί οίνοι από 11 τοποθεσίες. Οι οίνοι που επιλέχθηκαν προέρχονταν κυρίως από το Miniș και το Măderat, ενώ ορισμένοι από αυτούς χρονολογούνταν από το 1785. Στην παγκόσμια έκθεση της Βιέννης του 1873 βραβεύτηκαν με τιμητικά μετάλλια πολλά δείγματα οίνου. Την επόμενη χρονιά ένας αρωματικός οίνος από το Păuliș κέρδισε το πρώτο βραβείο στο Λονδίνο.

Η ποικιλία Cadarcă παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1744, αρχικά στο Miniș και ακολούθως στο Ghioroc, το Păuliș και το Cuvin.

Το Μουσείο Αμπέλου και Οίνου, το οποίο βρίσκεται στον Σταθμό Έρευνας και Ανάπτυξης του Miniș, στον δήμο Ghioroc του νομού Arad, αποτελεί μέρος του Μουσειακού Συγκροτήματος του Arad. Το μουσείο ιδρύθηκε το 1988. Σε αυτό, οι επισκέπτες μπορούν να δουν εργαλεία, εξοπλισμό, έγγραφα και φωτογραφίες που αφορούν την ιστορία της αμπελοκαλλιέργειας στην αμπελουργική ζώνη της περιοχής Miniș-Măderat.

Λεπτομέρειες του προϊόντος

Οι λευκοί και ερυθρωποί μη αφρώδεις οίνοι που παράγονται στην εν λόγω περιοχή είναι ιδιαίτερα εξωστρεφείς, με μέση περιεκτικότητα σε σάκχαρα που υπερβαίνει τα 25 g/l σε όλες τις ποικιλίες και με υψηλότερη οξύτητα από ό,τι σε άλλες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ρουμανίας· έχουν αρώματα φρούτων γκρέιπφρουτ και μάνγκο.

Οι μη αφρώδεις ερυθροί οίνοι έχουν έντονο χρώμα, χάρη στο σιδηρούχο ασβεστολιθικό υπόστρωμα στο οποίο καλλιεργούνται οι αμπελώνες, και είναι πλούσιοι σε τανίνες και ανθοκυανίνες, με αρώματα σμέουρου, αγριοφράουλας και βατόμουρου, έχουν γεμάτο σώμα και υψηλή οξύτητα, χαρακτηριστικά που απαιτούν μακρά περίοδο ωρίμασης τόσο στο βαρέλι όσο και στη φιάλη. Οι πλέον όξινοι ερυθροί οίνοι είναι εκείνοι που λαμβάνονται από τις ποικιλίες Cadarcă και Burgund Mare. Ωστόσο, η ολική οξύτητα είναι ισορροπημένη και εμφανίζεται κατά τη διάρκεια μηλογαλακτικής ζύμωσης. Είναι εξαιρετικά σπάνιο ένας μη αφρώδης ερυθρός οίνος να είναι έτοιμος προς κατανάλωση χωρίς εξάμηνη τουλάχιστον ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια, ενώ η περίοδος που απαιτείται για την ωρίμαση και παλαίωση είναι μεγαλύτερη σε σχέση με άλλες αμπελουργικές περιοχές.

Οι αφρώδεις οίνοι ποιότητας (φρουτώδες άρωμα καλοκαιρινού μήλου, ώριμου αχλαδιού, λευκόσαρκου ροδάκινου, ανθών κουφοξυλιάς) και οι ημιαφρώδεις οίνοι (άρωμα καλοκαιρινού αχλαδιού, πράσινου μήλου, γκρέιπφρουτ, τριαντάφυλλου) χαρακτηρίζονται αμφότεροι από οξύτητα που εγγυάται τη φρεσκάδα και την ικανότητα παλαίωσής τους.

Οι νεαροί οίνοι παρουσιάζουν έντονη φρεσκάδα, ανθώδεις, φρουτώδεις νότες και νότες εσπεριδοειδών, ορυκτώδεις χροιές και παρατεταμένο και επίμονο αφρώδη χαρακτήρα· οι ώριμοι οίνοι προσφέρουν ένα σύνολο στρογγυλεμένων αρωμάτων, όπως κίτρινων φρούτων, και μπαχαρικών.

Αιτιώδης αλληλεπίδραση

Το οινοκλιματικό δυναμικό της αμπελουργικής περιοχής στην οποία βρίσκεται η οριοθετημένη περιοχή για την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης Miniș έχει βαθμολογία 4 666 στην υδρο-ηλιοθερμική κλίμακα (το εύρος της οποίας είναι από 4 600 έως 5 100). Αυτό σημαίνει ότι η περιοχή είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για την παραγωγή ερυθρών και λευκών μη αφρωδών οίνων.

Η θέση των αμπελώνων στους λόφους εξασφαλίζει όχι μόνο εξαίρετο προσανατολισμό, αλλά επιτρέπει επίσης στις αμπέλους να δέχονται την ηλιακή ακτινοβολία, η οποία συμβάλλει στη συσσώρευση σακχάρων και ανθοκυανινών στα σταφύλια που προορίζονται για την παραγωγή μη αφρωδών ερυθρών οίνων. Η περιεκτικότητα της ποικιλίας Cadarcă σε ανθοκυανικά πιγμέντα είναι κατά 60 % υψηλότερη στην πλαγιά από ό,τι στους πρόποδες της πλαγιάς.

Οι μη αφρώδεις ερυθροί οίνοι που λαμβάνονται από σκελετικά σιδηρούχα εδάφη έχουν λαμπερό κόκκινο χρώμα, με βαθυκόκκινες ανταύγειες σε απόχρωση ρουμπινιού, και είναι πολύ πλούσιοι και εκφραστικοί. Υπάρχουν επίσης διαφοροποιήσεις ως προς την ολική οξύτητα, η οποία είναι χαμηλότερη στην πλαγιά λόγω της μικρότερης αναλογίας μηλικού οξέος στα σταφύλια.

Ο φυσικός παράγοντας που χαρακτηρίζει τους αμπελώνες των Păuliș, Covăsânț, Ghioroc και Cuvinunde, και ο οποίος απαντά σε πολλές από τις ποικιλίες ερυθρού οίνου, προσδίδει στους οίνους που λαμβάνονται ένταση χρώματος, απαλότητα, νότες κόκκινων φρούτων του δάσους ή ανθέων ακακίας. Οι οίνοι από αυτόχθονες ποικιλίες, όπως η Fetească neagră ή η Cadarcă, ή ποικιλίες όπως οι Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc παράγονται από τους αμπελουργούς με τη χρήση παραδοσιακών οινοποιητικών τεχνολογιών και με βάση το σκεπτικό της ελάχιστης παρέμβασης, χωρίς επιλεγμένες ζύμες, αλλά με τη χρήση ελεγχόμενης θερμοκρασίας, με ωρίμαση σε μεγάλα και, στη συνέχεια, σε μικρά βαρέλια, τα περισσότερα από τα οποία χρησιμοποιούνται για δεύτερη ή τρίτη φορά.

Κατ’ αυτόν τον τρόπο, οι αφρώδεις οίνοι ποιότητας διατηρούν το σφρίγος των ιδιαίτερων αρωμάτων και της οξύτητας, ακόμη και αν υποβληθούν στη διαδικασία δεύτερης ζύμωσης, εμπλουτιζόμενοι με δευτερεύοντα αρώματα (ζύμες, ψημένο ψωμί ή μαγιά).

Δεδομένου ότι η οξύτητα είναι υψηλότερη από ό,τι σε άλλους αμπελώνες της Ρουμανίας, οι λευκοί μη αφρώδεις οίνοι έχουν καλό δυναμικό αποθήκευσης, ενώ ορισμένοι από αυτούς είναι κατάλληλοι ακόμη και για ωρίμαση και παλαίωση (Furmint, Chardonnay, Mustoasă de Măderat).

Το νότιο και ανατολικό τμήμα της αμπελουργικής ζώνης, το οποίο περιλαμβάνει συγκεκριμένο τύπο ασβεστολιθικού εδάφους, προσδίδει στους ερυθρούς οίνους έντονο χρώμα και άφθονες τανίνες και ανθοκυανίνες σε πολλούς από τους μη αφρώδεις ερυθρούς οίνους (π.χ. Cadarcă, Burgund mare), δημιουργώντας, συνεπώς, συνθήκες παλαίωσης με μέση διάρκεια τουλάχιστον 6 μηνών στο βαρέλι και μεγαλύτερη, στη συνέχεια, στη φιάλη.

Στη παραγωγή των λευκών οίνων εφαρμόζονται σύγχρονες τεχνολογίες και έλεγχος της θερμοκρασίας, ώστε να διατηρείται η φρεσκάδα και ο φρουτώδης χαρακτήρας των οίνων. Η ποικιλία Chardonnay ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια με ζυμομύκητες και μηνιαία ανάδευση των οινολασπών (bâtonnage), ενώ η ποικιλία Furmint ωριμάζει σε μικρά βαρέλια.

Το εν λόγω οινοκλίμα με μεσογειακές επιρροές δημιουργεί αρωματικούς τόνους για τους μη αφρώδεις οίνους που λαμβάνονται από λευκές ποικιλίες, εμπλουτίζοντάς τους με φλαβονοειδή και τερπένια και ενισχύοντας τη συσσώρευση σακχάρων. Η συγκέντρωση σακχάρων είναι υψηλότερη στην πλαγιά και στο υψίπεδο ή την αναβαθμίδα από ό,τι στα χαμηλά γεωτεμάχια, κατά 11 % και 8 %, αντίστοιχα.

Το κλίμα της περιοχής προσδίδει στα σταφύλια και τον μούστο την ιδανική φυσική οξύτητα για την παραγωγή αφρωδών και ημιαφρωδών οίνων. Οι κοιλάδες που διατηρούν την πρωινή πάχνη μέχρι το μεσημέρι το καλοκαίρι συμβάλλουν στη διατήρηση του κατάλληλου επιπέδου οξύτητας για αφρώδεις οίνους ποιότητας και ημιαφρώδεις οίνους. Τα αμπελοτεμάχια που επιλέγονται για την παραγωγή των σταφυλιών που θα χρησιμοποιηθούν για αφρώδεις οίνους ποιότητας και ημιαφρώδεις οίνους είναι εκείνα στα οποία έχουν φυτευτεί τα τελευταία έτη κλώνοι με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: υψηλή οξύτητα (πάνω από 6 g/l τρυγικού οξέος) και σημαντικά υψηλότερες αποδόσεις (σε σύγκριση με τους αμπελώνες πριν από μετατροπή/αναδιάρθρωση), με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες και τανίνες σε σύγκριση με τις παραδοσιακές ποικιλίες από τις οποίες επιλέχθηκαν οι εν λόγω κλώνοι.

Σε επίπεδο αμπελοτεμαχίων, οι αμπελουργοί εφαρμόζουν διαχωρισμό των ποικιλιών με σκοπό την ορθή διαχείριση της συγκομιδής όταν επιτευχθεί η ωρίμαση που απαιτούν οι οινολόγοι, καθώς και για το είδος κλαδέματος και διαχείρισης αμπέλων που έχει θετική επίδραση στην παραγωγή αφρωδών οίνων ποιότητας και ημιαφρωδών οίνων· ο τύπος κλαδέματος έχει επικαιροποιηθεί, από το κλάδεμα σε σχήμα ακιδωτού κορδονίου ή το μονόπλευρο ή αμφίπλευρο κλάδεμα Guyot στο κλάδεμα Guyot Poussard, το οποίο εξασφαλίζει μεγαλύτερη ποσότητα ώριμου πρέμνου για την παροχή των θρεπτικών στοιχείων που απαιτούνται για την ανάπτυξη των ανθοφόρων οφθαλμών. Με το κλάδεμα Guyot Poussard που χρησιμοποιείται στους νέους αμπελώνες αποφεύγεται η απομάκρυνση ώριμων πρέμνων, καθώς οι άμπελοι αναζωογονούνται διαρκώς με ετήσιο και χλωρό κλάδεμα (αναδίπλωση των βλαστών μακριά από τα στελέχη, απομάκρυνση των ανώριμων ή στείρων βλαστών και κορυφών).

9.   Αλλες ειδικες προϋποθεσεις (συσκευασια, επισημανση, αλλες προϋποθεσεις)

| | Προϋποθέσεις εμπορίας για αφρώδεις οίνους ποιότητας |
| --- | --- |

Προϋποθέσεις εμπορίας για αφρώδεις οίνους ποιότητας

| | Νομικό πλαίσιο: |
| --- | --- |

Νομικό πλαίσιο:

| | Στην εθνική νομοθεσία |
| --- | --- |

Στην εθνική νομοθεσία

| | Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης: |
| --- | --- |

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

| | Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση |
| --- | --- |

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Το έτος συγκομιδής μπορεί να αναγράφεται στην επισήμανση αφρωδών οίνων ποιότητας μόνον εφόσον η απόδοση του οίνου βάσης για την παραγωγή αφρώδους οίνου υψηλής ποιότητας με την ΠΟΠ Miniș προέρχεται εξ ολοκλήρου από σταφύλια που έχουν συγκομιστεί το συγκεκριμένο έτος, εντός της οριοθετημένης περιοχής για την ΠΟΠ Miniș, εάν πρόκειται για έτος με ιδιαίτερα αξιοσημείωτη συγκομιδή που παρέχει εξαιρετικούς οίνους.

Οι παραγωγοί μπορούν, εάν το επιθυμούν, να προσθέσουν στην ΠΟΠ Miniș μία από τις ακόλουθες μοναδικές ονομασίες αμπελώνα: BARAŢCA, PĂULIŞ, DEALU DAICONI, DEALU CURŢII, DEALU LUNG, DEALU SOARELUI, MINIŞ, GHIOROC, CUVIN, FAŢA CRUCII,COVĂSÂNŢ, ŞIRIA, GALŞA, DEALUL CIREŞILOR, DEALUL ZĂNOAGA, DEALUL DOMNESC, MÂSCA, MĂDERAT, PÂNCOTA, DEALUL BOCRITA, ŞILINDIA.

Προϋποθέσεις εμπορίας για αφρώδεις οίνους ποιότητας

Νομικό πλαίσιο:

Στην εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Η ένδειξη «Επαναζύμωση στη φιάλη» (bottle-fermented) επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο στις ακόλουθες περιπτώσεις:

| — | το προϊόν κατέστη αφρώδες με δεύτερη αλκοολική ζύμωση μέσα σε φιάλη |
| --- | --- |

—

το προϊόν κατέστη αφρώδες με δεύτερη αλκοολική ζύμωση μέσα σε φιάλη

| — | η διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, συμπεριλαμβανομένης της παλαίωσης στην επιχείρηση παραγωγής, με αφετηρία τη ζύμωση που απαιτείται για τη μετατροπή του πρόρωγου γλεύκους των σταφυλιών (cuvée) σε αφρώδη οίνο ποιότητας, ήταν τουλάχιστον εννέα μήνες |
| --- | --- |

—

η διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, συμπεριλαμβανομένης της παλαίωσης στην επιχείρηση παραγωγής, με αφετηρία τη ζύμωση που απαιτείται για τη μετατροπή του πρόρωγου γλεύκους των σταφυλιών (cuvée) σε αφρώδη οίνο ποιότητας, ήταν τουλάχιστον εννέα μήνες

| — | η ζύμωση για τη μετατροπή του πρόρωγου γλεύκους των σταφυλιών (cuvée) σε αφρώδη οίνο ποιότητας και η διάρκεια παραμονής του cuvée στους ζυμομύκητες διήρκεσε τουλάχιστον 90 ημέρες. |
| --- | --- |

—

η ζύμωση για τη μετατροπή του πρόρωγου γλεύκους των σταφυλιών (cuvée) σε αφρώδη οίνο ποιότητας και η διάρκεια παραμονής του cuvée στους ζυμομύκητες διήρκεσε τουλάχιστον 90 ημέρες.

Προϋποθέσεις εμπορίας για αφρώδεις οίνους ποιότητας

Νομικό πλαίσιο:

Στην εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Η ένδειξη «Επαναζύμωση στη φιάλη με παραδοσιακή μέθοδο» (bottle-fermented by the traditional method) ή «Παραδοσιακή μέθοδος» (traditional method) ή «Κλασική μέθοδος» (classical method) ή «Κλασική παραδοσιακή μέθοδος» (classical traditional method) επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο στις ακόλουθες περιπτώσεις:

| — | κατέστη αφρώδης με δεύτερη αλκοολική ζύμωση μέσα στη φιάλη. |
| --- | --- |

—

κατέστη αφρώδης με δεύτερη αλκοολική ζύμωση μέσα στη φιάλη.

| — | παρέμεινε χωρίς διακοπή σε επαφή με τους ζυμομύκητες τουλάχιστον επί εννέα μήνες στην ίδια επιχείρηση, από τη στιγμή της σύστασης του cuvée |
| --- | --- |

—

παρέμεινε χωρίς διακοπή σε επαφή με τους ζυμομύκητες τουλάχιστον επί εννέα μήνες στην ίδια επιχείρηση, από τη στιγμή της σύστασης του cuvée

| — | διαχωρίστηκε από τους ζυμομύκητες με εκπωμάτιση και εξώθηση. |
| --- | --- |

—

διαχωρίστηκε από τους ζυμομύκητες με εκπωμάτιση και εξώθηση.

Η ένδειξη «Ζύμωση σε δοχείο» (tank fermented) ή «Ζύμωση σε περιέκτη / αυτόκλειστο» (container / autoclave fermented) επιτρέπεται να χρησιμοποιείται, υπό την προϋπόθεση ότι το προϊόν:

| — | υποβλήθηκε σε δεύτερη ζύμωση σε δοχείο «acrotofor» / αυτόκλειστο / δοχείο ζύμωσης / δεξαμενή ζύμωσης / ανθεκτικό στην πίεση μεταλλικό δοχείο, στη συνέχεια μεταφέρθηκε σε άλλα δοχεία μέσω διήθησης και ακολούθησε εμφιάλωση (ασυνεχής μέθοδος ή μέθοδος Marinotti/Charmat). |
| --- | --- |

—

υποβλήθηκε σε δεύτερη ζύμωση σε δοχείο «acrotofor» / αυτόκλειστο / δοχείο ζύμωσης / δεξαμενή ζύμωσης / ανθεκτικό στην πίεση μεταλλικό δοχείο, στη συνέχεια μεταφέρθηκε σε άλλα δοχεία μέσω διήθησης και ακολούθησε εμφιάλωση (ασυνεχής μέθοδος ή μέθοδος Marinotti/Charmat).

| — | υποβλήθηκε σε διαδικασία ζύμωσης εντός συστήματος πολλαπλών αλλά ερμητικά σφραγισμένων περιεκτών. Ο οίνος βάσης που προορίζεται για αφρώδη οίνο ποιότητας, βιολογικά αποξυγονωμένος και καλά αναμεμειγμένος με σακχαρούχο διάλυμα δοσομέτρησης (liqueur de tirage) και ίζημα ζυμομυκήτων, προστίθεται διαρκώς στο σύστημα (μέθοδος συνεχούς ροής ή μέθοδος Asti). |
| --- | --- |

—

υποβλήθηκε σε διαδικασία ζύμωσης εντός συστήματος πολλαπλών αλλά ερμητικά σφραγισμένων περιεκτών. Ο οίνος βάσης που προορίζεται για αφρώδη οίνο ποιότητας, βιολογικά αποξυγονωμένος και καλά αναμεμειγμένος με σακχαρούχο διάλυμα δοσομέτρησης (liqueur de tirage) και ίζημα ζυμομυκήτων, προστίθεται διαρκώς στο σύστημα (μέθοδος συνεχούς ροής ή μέθοδος Asti).

Συνδεσμος προς τις προδιαγραφες προϊοντος

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_doc_minis_modif_cf_notif_908_11.05.2020_la_cererea_nr._1391_21.06.2017_no_track_changes.pdf

---

(1)  ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 671.

---

| 7.7.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 269/25 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 269/25

---

Δημοσίευση του τροποποιημένου ενιαίου εγγράφου ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

(2021/C 269/10)

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την παρούσα τροποποίηση ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 664/2014 της Επιτροπής (1).

Η αίτηση έγκρισης της εν λόγω τροποποίησης ήσσονος σημασίας είναι διαθέσιμη στη βάση δεδομένων eAmbrosia της Επιτροπής.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«FARRO DI MONTELEONE DI SPOLETO»

Αριθ. ΕΕ: PDO-IT-0603-AM01 – 26 Φεβρουαρίου 2021

ΠΟΠ (X) ΠΓΕ ( )

1.   Ονομασία

«Farro di Monteleone di Spoleto»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ιταλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

| 1.6. | Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, νωπά ή μεταποιημένα |
| --- | --- |

1.6.

Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, νωπά ή μεταποιημένα

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Το προϊόν «Farro di Monteleone di Spoleto» είναι ένας τοπικός οικότυπος όλυρας (συνώνυμο σπέλτα) του είδους Triticum dicoccum (δίκοκκος σίτος), τυπικός της περιοχής παραγωγής. Ο οικότυπος αυτός, χάρη στην προσαρμογή στο κλίμα και το έδαφος της περιοχής η οποία συντελέστηκε με την πάροδο του χρόνου, έχει αποκτήσει τα ακόλουθα ιδιαίτερα μορφοφυσιολογικά χαρακτηριστικά, τα οποία τον διακρίνουν από τους οικότυπους όλυρας άλλων γεωγραφικών περιοχών: εαρινός τύπος· ύψος του φυτού μικρότερο των 120 cm· βαθμός αδελφώματος μέτριος· στάση ημιόρθια στο τέλος του αδελφώματος· φυτά με βλαστούς και φύλλα λεπτά, φωτεινότητας που ποικίλλει από ασθενής έως μέτρια· στάχυ μικρών διαστάσεων που τείνει προς επίπεδο, χρώματος υπόλευκου όταν έχει ωριμάσει πλήρως· λέπυρα στενά συνδεδεμένα με τον καρπό (καρύοψη)· καρπός με άφθονο πέλος στην κορυφή, έντονα καμπυλωτός, με θραύσματα υαλώδη· χρώματος ανοιχτού καστανοκίτρινου, χαρακτηριστικό που διαφοροποιεί ιδιαίτερα το προϊόν και συναντάται σε όλα τα προϊόντα ακόμη και μετά την άλεση. Το προϊόν «Farro di Monteleone di Spoleto» διατίθεται στην κατανάλωση στους ακόλουθους τύπους: ΟΛΥΡΑ ΠΛΗΡΗΣ: κόκκοι επιμήκεις και καμπυλωτοί, χρώματος ανοιχτού καστανοκίτρινου, αποφλοιωμένοι, συμπαγείς και στεγνοί στο στόμα· ΟΛΥΡΑ ΗΜΙΔΙΑΦΑΝΗΣ: διαφέρει από την πλήρη λόγω της ελαφράς λείανσης της επιφάνειας του καρπού, ο οποίος παραμένει ακέραιος· είναι πιο ανοιχτόχρωμη από την πλήρη και πιο μαλακή στο στόμα, γι’ αυτό είναι κατάλληλη για σούπες και σαλάτες· ΟΛΥΡΑ ΘΡΥΜΜΑΤΙΣΜΕΝΗ: λαμβάνεται από αποφλοιωμένους κόκκους πλήρους όλυρας με θραύση κάθε κόκκου και κατόπιν διέλευση των θραυσμάτων από μηχανικό κόσκινο για να ταξινομηθούν κατά μέγεθος· έχει χρώμα ανοιχτό καστανοκίτρινο και όψη χαρακτηριζόμενη από διαφανείς φολίδες· ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΟΛΥΡΑΣ: λαμβάνεται με άλεση της πλήρους όλυρας· είναι λεπτότερο από τη θρυμματισμένη όλυρα αλλά όχι αλευρώδες λόγω της χαρακτηριστικής του υαλώδους όψης· διαλύεται στο στόμα δημιουργώντας ζυμαρώδη αίσθηση και έχει χρώμα πολύ ανοιχτό καστανό.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

—

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Οι εργασίες καλλιέργειας των καρπών του «Farro di Monteleone di Spoleto» ΠΟΠ, διαχωρισμού τους, αποφλοίωσης, στίλβωσης, θρυμματισμού και άλεσης που αφορούν τους τέσσερις παραδοσιακούς τύπους όλυρας (πλήρης, ημιδιαφανής, θρυμματισμένη και σιμιγδάλι) πρέπει να εκτελούνται υποχρεωτικά εντός της περιοχής παραγωγής για να μην αλλοιώνεται η ποιότητα και να εξασφαλίζονται τα χαρακτηριστικά που διαμορφώνουν την τυπικότητα του προϊόντος.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Το προϊόν «Farro di Monteleone di Spoleto» διατίθεται στην κατανάλωση σε συσκευασίες βάρους από 100 g έως 25 kg για τις οποίες έχουν χρησιμοποιηθεί, για όλους τους τύπους του προϊόντος (πλήρης, ημιδιαφανής, θρυμματισμένη όλυρα και σιμιγδάλι) υλικά και τεχνολογίες που συμμορφώνονται με την ισχύουσα νομοθεσία. Όλες οι συσκευασίες του «Farro di Monteleone di Spoleto» ΠΟΠ πρέπει να είναι σφραγισμένες, τα υλικά συσκευασίας πρέπει να είναι καινούργια, καθαρά, μη τοξικά και σύμφωνα με την ισχύουσα ενωσιακή και εθνική νομοθεσία αναφοράς. Το ίδιο ισχύει και για τυχόν κάρτες ή σφραγίδες που εισάγονται στο προϊόν και βρίσκονται σε επαφή με αυτό.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Στην ετικέτα κάθε συσκευασμένου προϊόντος περιλαμβάνονται, με σαφείς και ευανάγνωστους τυπογραφικούς χαρακτήρες, ο λογότυπος της ονομασίας, το ενωσιακό γραφικό σύμβολο και οι αντίστοιχες ενδείξεις καθώς και οι πληροφορίες που απαιτούνται από τη νομοθεσία. Ο λογότυπος αποτελείται από ένα τετραγωνίδιο στο οποίο εμφανίζονται, στη μία πλευρά, η μορφή (πλάγια όψη) ενός λιονταριού που αναρριχάται κρατώντας δύο στάχυα όλυρας στο ένα από τα κάτω άκρα του και, στην άλλη πλευρά, έξι στάχυα όλυρας.

Όταν χρησιμοποιείται ο λογότυπος στην ετικέτα, είναι υποχρεωτικό να τηρούνται αυστηρά οι αναλογίες των χαρακτήρων, σύμφωνα με την απεικόνιση που εμφανίζεται κατωτέρω.

Image 1

Είναι ωστόσο αποδεκτή η χρήση του λογότυπου σε κλίμακα του γκρι ή σε μονοχρωμία.

Τα προϊόντα τα οποία παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας το προϊόν που φέρει την ΠΟΠ «Farro di Monteleone di Spoleto», ακόμη και μετά τη μεταποίηση, μπορούν να διατίθενται στο εμπόριο σε συσκευασίες με την ονομασία αυτή αλλά χωρίς τον λογότυπο της ΕΕ. Η εν λόγω αναφορά στην ονομασία πρέπει να περιλαμβάνει την εξής φράση: «prodotto realizzato con Farro di Monteleone di Spoleto» (προϊόν που έχει παραχθεί με όλυρα «Farro di Monteleone di Spoleto»). Οι προαναφερόμενες διατάξεις ισχύουν υπό την προϋπόθεση ότι το προϊόν που φέρει την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, πιστοποιημένο αναλόγως, αποτελεί το μόνο συστατικό που ανήκει στο είδος Triticum dicoccum (Schübler) και ότι η ως άνω αναφορά γίνεται με τρόπο που καθιστά απολύτως σαφές για τον καταναλωτή ότι η προστασία με την ΠΟΠ αφορά αποκλειστικά το συστατικό και σε καμία περίπτωση το επεξεργασμένο ή μεταποιημένο προϊόν.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η περιοχή παραγωγής του προϊόντος με την ΠΟΠ «Farro di Monteleone di Spoleto» ανήκει στο ορεινό τμήμα της νοτιοανατολικής περιοχής της επαρχίας της Perugia και περιλαμβάνει το σύνολο του διοικητικού εδάφους των δήμων Monteleone di Spoleto και Poggiodomo και τμήμα του διοικητικού εδάφους των δήμων Cascia, Sant’Anatolia di Narco, Vallo di Nera και Scheggino, σε υψόμετρο 700 m και άνω.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Η περιοχή στην οποία καλλιεργείται το προϊόν χαρακτηρίζεται από απόκρημνα, ασβεστολιθικά, χαλικώδη εδάφη υψομέτρου άνω των 700 μέτρων που δεν δημιουργούν στάσιμα ύδατα στις υγρές εποχές του έτους, μέτριας περιεκτικότητας σε οργανική ύλη, υψηλής περιεκτικότητας σε φωσφόρο και χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο. Στη μορφολογία του υψιπέδου οφείλονται τα ιδιαίτερα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής όπου οι μεγάλης διάρκειας δριμύτατοι χειμώνες με τους συχνούς παγετούς παρατείνονται έως τον Μάιο ενώ κατά τις ελάχιστες εβδομάδες της θερινής περιόδου σημειώνονται υψηλές ημερήσιες θερμοκρασίες, κλιματικές συνθήκες στις οποίες ανθίσταται με επιτυχία η ποικιλία του οικοτύπου «Farro di Monteleone di Spoleto», έχοντας προσαρμοστεί σε αυτές με την πάροδο του χρόνου

Το χαρακτηριστικό που καθιστά μοναδικό το προϊόν με την ΠΟΠ «Farro di Monteleone di Spoleto» είναι η καρύοψη χρώματος ανοιχτού καστανοκίτρινου που είναι υαλώδης και συμπαγής με αλευρώδη υπολείμματα. Το επίπεδο, βραχύ, ατρακτοειδές στάχυ, με σταχύδια μετρίου μήκους και ελαφρώς απομακρυσμένα μεταξύ τους, συμπληρώνει τον πίνακα των χαρακτηριστικών του προϊόντος αυτού.

Τα ιδιαίτερα φυσικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του «Farro di Monteleone di Spoleto», κυρίως η τυπική καρύοψη καστανοκίτρινου χρώματος και υαλώδους σύστασης, πρέπει να αποδοθούν στον συνδυασμό των εδαφοκλιματικών συνθηκών της περιοχής παραγωγής και ιδίως στα ασβεστολιθικά χαλικώδη εδάφη υψομέτρου άνω των 700 μέτρων, τα οποία, λόγω της απόκρημνης θέσης τους, δεν δημιουργούν στάσιμα ύδατα στις υγρές εποχές του έτους. Από τα επιστημονικά πειράματα και μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί έχει προκύψει ότι από τον σπόρο του «Farro di Monteleone di Spoleto» παράγεται σε άλλες περιοχές της Valnerina ένα προϊόν το οποίο με την πάροδο του χρόνου χάνει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, γεγονός που μαρτυρεί την ύπαρξη μιας έντονης διαδικασίας οικοτυποποίησης που συνδέεται με την περιοχή παραγωγής και οφείλεται, επίσης, στην μεγάλη γεωγραφική απομόνωση, σε σημείο ώστε να αποτελεί μια ιδιαίτερη τοπική ποικιλία. Αρκεί πράγματι να μεταφερθεί η καλλιέργεια σε άλλα εδάφη, όχι πολύ απομακρυσμένα, για να μετατραπεί ο ίδιος κόκκος από υαλώδης σε αλευρώδη. Είναι φυτό εαρινού τύπου κατάλληλο για σπορά στο τέλος της χειμερινής περιόδου στις ορεινές περιοχές, όπου τα απόκρημνα, ασβεστολιθικά, χαλικώδη εδάφη, πλούσια σε φωσφόρο και χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, δεν δημιουργούν στάσιμα ύδατα κατά τη διάρκεια των υγρών εποχών του έτους. Το κλίμα είναι τυπικό ορεινό με πολύ ψυχρούς χειμώνες με συχνούς παγετούς που παρατείνονται έως τον Μάιο, ενώ κατά τις ελάχιστες εβδομάδες της θερινής περιόδου σημειώνονται υψηλές ημερήσιες θερμοκρασίες. Το προϊόν «Farro di Monteleone di Spoleto» προσαρμόστηκε με την πάροδο του χρόνου σε αυτές τις κλιματικές συνθήκες, αναπτύσσοντας με επιτυχία ανθεκτικότητα. Ο δεσμός μεταξύ του προϊόντος και της περιοχής καθίσταται ακόμη πιο εμφανής χάρη σε ιστορικές μαρτυρίες από τους αρχαίους ακόμη χρόνους. Στο Monteleone di Spoleto, στον «τάφο με το άρμα» (ετρουσκικός τάφος του 6ου αιώνα π.Χ.) ανακαλύφθηκαν υπολείμματα σιτηρών, μεταξύ των οποίων και καρποί όλυρας που ανήκαν πιθανότατα στο είδος το οποίο παραδοσιακά καλλιεργείται μέχρι και σήμερα στο Monteleone di Spoleto, δηλαδή στο είδος Triticum dicoccum — μαρτυρία της ευρείας διάδοσης και χρήσης του μεταξύ των καλλιεργειών σιτηρών της εποχής εκείνης. Στην περιοχή Monteleone di Spoleto η ιστορική έρευνα επέτρεψε να ανακτηθούν και να διατηρηθούν γραπτές αποδείξεις που πιστοποιούν ότι η όλυρα καλλιεργούνταν ευρέως από τον 16ο αιώνα, καλλιέργεια που μετατράπηκε σε συνήθη γεωργική πρακτική της περιοχής τους επόμενους αιώνες έως τις ημέρες μας. Καθίσταται επομένως προφανές ότι, με την πάροδο του χρόνου, απέκτησαν θεμελιώδη σημασία οι ικανότητες του ανθρώπου όσον αφορά τις τεχνικές καλλιέργειας των εδαφών, την επιλογή της κατάλληλης χρονικής στιγμής για τη σπορά και τη συγκομιδή, ικανότητες που μεταβιβάστηκαν από γενιά σε γενιά και επέτρεψαν τη βελτίωση και την ολοένα και μεγαλύτερη αύξηση της παραγωγής αυτού του εξαιρετικού σιτηρού με τις σημαντικές ενεργειακές και δροσιστικές ιδιότητες. Τέλος, οι παραδοσιακές συνταγές για σούπες και ζωμούς καθώς και οι εορταστικές και τελετουργικές εκδηλώσεις συνέβαλαν στο να εκτιμηθεί σε ευρεία κλίμακα το προϊόν αυτό.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος

(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

Το πλήρες κείμενο των προδιαγραφών προϊόντος είναι διαθέσιμο στον ακόλουθο ιστότοπο: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ή εναλλακτικά:

απευθείας στην αρχική σελίδα του ιστοτόπου του Υπουργείου Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών (www.politicheagricole.it), επιλέγοντας το πεδίο «Qualità» (στο άνω δεξιό τμήμα της οθόνης), κατόπιν το πεδίο «Prodotti DOP IGP STG» (στα πλάγια, στο αριστερό τμήμα της οθόνης) και τέλος το πεδίο «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».

---

(1)  ΕΕ L 179 της 19.6.2014, σ. 17.

---