# Uradni list C 325/2021

| | ISSN 1977-1045 |
| --- | --- |
| Uradni list
  Evropske unije | C 325 |
| | |
| Slovenska izdaja | Informacije in objave | Letnik 6413. avgust 2021 |

ISSN 1977-1045

Uradni list

Evropske unije

C 325

Slovenska izdaja

Informacije in objave

Letnik 6413. avgust 2021

---

| Vsebina | Stran |
| --- | --- |
| | IV   Informacije |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE |
| | Evropska komisija |
| 2021/C 325/01 | Menjalni tečaji eura — 12. avgust 2021 | 1 |

Vsebina

Stran

IV   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

2021/C 325/01

Menjalni tečaji eura — 12. avgust 2021

1

---

| | V   Objave |
| --- | --- |
| | POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE |
| | Evropska komisija |
| 2021/C 325/02 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.10402 – Blackstone/GTCR/Campaign Parent) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  ) | 2 |
| 2021/C 325/03 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.10420 – Brookfield/Digital Realty/JV) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  ) | 4 |
| | DRUGI AKTI |
| | Evropska komisija |
| 2021/C 325/04 | Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 17(2) in (3) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 | 6 |
| 2021/C 325/05 | Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 17(2) in (3) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 | 14 |
| 2021/C 325/06 | Objava zahtevka za registracijo imena v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil | 22 |

V   Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

2021/C 325/02

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.10402 – Blackstone/GTCR/Campaign Parent) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  )

1

2

2021/C 325/03

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.10420 – Brookfield/Digital Realty/JV) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  )

1

4

DRUGI AKTI

Evropska komisija

2021/C 325/04

Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 17(2) in (3) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

6

2021/C 325/05

Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 17(2) in (3) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

14

2021/C 325/06

Objava zahtevka za registracijo imena v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

22

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Besedilo velja za EGP. |

---

(1)   Besedilo velja za EGP.

1

| SL | |
| --- | --- |

SL

---

IV Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

| 13.8.2021 | SL | Uradni list Evropske unije | C 325/1 |
| --- | --- | --- | --- |

13.8.2021

SL

Uradni list Evropske unije

C 325/1

---

Menjalni tečaji eura (1)

12. avgust 2021

(2021/C 325/01)

1 euro =

| | Valuta | Menjalni tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | ameriški dolar | 1,1739 |
| JPY | japonski jen | 129,61 |
| DKK | danska krona | 7,4371 |
| GBP | funt šterling | 0,84743 |
| SEK | švedska krona | 10,1883 |
| CHF | švicarski frank | 1,0824 |
| ISK | islandska krona | 148,00 |
| NOK | norveška krona | 10,3755 |
| BGN | lev | 1,9558 |
| CZK | češka krona | 25,393 |
| HUF | madžarski forint | 353,25 |
| PLN | poljski zlot | 4,5876 |
| RON | romunski leu | 4,9145 |
| TRY | turška lira | 10,0553 |
| AUD | avstralski dolar | 1,5963 |
| CAD | kanadski dolar | 1,4694 |
| HKD | hongkonški dolar | 9,1336 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,6716 |
| SGD | singapurski dolar | 1,5933 |
| KRW | južnokorejski won | 1 365,19 |
| ZAR | južnoafriški rand | 17,2780 |
| CNY | kitajski juan | 7,6036 |
| HRK | hrvaška kuna | 7,4988 |
| IDR | indonezijska rupija | 16 844,57 |
| MYR | malezijski ringit | 4,9691 |
| PHP | filipinski peso | 59,231 |
| RUB | ruski rubelj | 86,2888 |
| THB | tajski bat | 38,762 |
| BRL | brazilski real | 6,1263 |
| MXN | mehiški peso | 23,3570 |
| INR | indijska rupija | 87,1095 |

Valuta

Menjalni tečaj

USD

ameriški dolar

1,1739

JPY

japonski jen

129,61

DKK

danska krona

7,4371

GBP

funt šterling

0,84743

SEK

švedska krona

10,1883

CHF

švicarski frank

1,0824

ISK

islandska krona

148,00

NOK

norveška krona

10,3755

BGN

lev

1,9558

CZK

češka krona

25,393

HUF

madžarski forint

353,25

PLN

poljski zlot

4,5876

RON

romunski leu

4,9145

TRY

turška lira

10,0553

AUD

avstralski dolar

1,5963

CAD

kanadski dolar

1,4694

HKD

hongkonški dolar

9,1336

NZD

novozelandski dolar

1,6716

SGD

singapurski dolar

1,5933

KRW

južnokorejski won

1 365,19

ZAR

južnoafriški rand

17,2780

CNY

kitajski juan

7,6036

HRK

hrvaška kuna

7,4988

IDR

indonezijska rupija

16 844,57

MYR

malezijski ringit

4,9691

PHP

filipinski peso

59,231

RUB

ruski rubelj

86,2888

THB

tajski bat

38,762

BRL

brazilski real

6,1263

MXN

mehiški peso

23,3570

INR

indijska rupija

87,1095

---

(1)  Vir: referenčni menjalni tečaj, ki ga objavlja ECB.

---

V Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

| 13.8.2021 | SL | Uradni list Evropske unije | C 325/2 |
| --- | --- | --- | --- |

13.8.2021

SL

Uradni list Evropske unije

C 325/2

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva M.10402 – Blackstone/GTCR/Campaign Parent)

Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku

(Besedilo velja za EGP)

(2021/C 325/02)

1.

Ta priglasitev zadeva naslednja podjetja:

| — | The Blackstone Group Inc. („Blackstone“, ZDA), |
| --- | --- |

—

The Blackstone Group Inc. („Blackstone“, ZDA),

| — | GTCR, LLC („GTCR“, ZDA), |
| --- | --- |

—

GTCR, LLC („GTCR“, ZDA),

| — | Campaign Parent, LLC („Campaign Parent“, ZDA), vključno z njegovima odvisnima podjetjema Simplifi Holdings, Inc. („Simplifi“, ZDA) in The Advantage Software Company, LLC („Advantage“, ZDA) (skupaj: ciljno podjetje). |
| --- | --- |

—

Campaign Parent, LLC („Campaign Parent“, ZDA), vključno z njegovima odvisnima podjetjema Simplifi Holdings, Inc. („Simplifi“, ZDA) in The Advantage Software Company, LLC („Advantage“, ZDA) (skupaj: ciljno podjetje).

Podjetji Blackstone in GTCR pridobita v smislu člena 3(1)(b) in člena 3(4) uredbe o združitvah skupni nadzor nad celotnim podjetjem Campaign Parent, ki je trenutno pod izključnim nadzorom skladov, ki jih upravlja podjetje GTCR. Koncentracija se izvede z nakupom vrednostnih papirjev.

2.

| — | za Blackstone: globalno podjetje za upravljanje premoženja in naložbe, |
| --- | --- |

—

za Blackstone: globalno podjetje za upravljanje premoženja in naložbe,

| — | za GTCR: podjetje za naložbe zasebnega kapitala, ki se osredotoča na finančne storitve in tehnologijo, zdravstvo, tehnologijo, medije in telekomunikacije ter poslovne storitve, |
| --- | --- |

—

za GTCR: podjetje za naložbe zasebnega kapitala, ki se osredotoča na finančne storitve in tehnologijo, zdravstvo, tehnologijo, medije in telekomunikacije ter poslovne storitve,

| — | za Campaign Parent: končno obvladujoče podjetje dveh operativnih odvisnih podjetij, Simplifi in Advantage, |
| --- | --- |

—

za Campaign Parent: končno obvladujoče podjetje dveh operativnih odvisnih podjetij, Simplifi in Advantage,

| — | za Simplifi: tehnološka platforma, ki oglaševalcem pomaga pri spletni prodaji oglasov (med drugim na spletu, mobilnem spletu, v aplikacijah in prek povezane televizije), |
| --- | --- |

—

za Simplifi: tehnološka platforma, ki oglaševalcem pomaga pri spletni prodaji oglasov (med drugim na spletu, mobilnem spletu, v aplikacijah in prek povezane televizije),

| — | za Advantage: ponudnik programske opreme na ravni podjetij, namenjene oglaševalskim agencijam in podjetjem za trženje. |
| --- | --- |

—

za Advantage: ponudnik programske opreme na ravni podjetij, namenjene oglaševalskim agencijam in podjetjem za trženje.

3.

V skladu z Obvestilom Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij na podlagi Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila.

4.

Komisija mora pripombe prejeti najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pri tem vedno navedite sklicno številko:

M.10402 – Blackstone/GTCR/Campaign Parent

Pripombe se lahko Komisiji pošljejo po elektronski pošti, po telefaksu ali po pošti. Pri tem uporabite spodnje kontaktne podatke:

e-pošta: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

poštni naslov:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (uredba o združitvah).

1

(2)  UL C 366, 14.12.2013, str. 5.

2

---

| 13.8.2021 | SL | Uradni list Evropske unije | C 325/4 |
| --- | --- | --- | --- |

13.8.2021

SL

Uradni list Evropske unije

C 325/4

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva M.10420 –
  Brookfield/Digital Realty/JV)

Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku

(Besedilo velja za EGP)

(2021/C 325/03)

1.

Ta priglasitev zadeva naslednja podjetja:

| — | Project Holdings Three (DIFC) Limited, ki pripada skupini Brookfield Asset Management Inc. („Brookfield“, Kanada), |
| --- | --- |

—

Project Holdings Three (DIFC) Limited, ki pripada skupini Brookfield Asset Management Inc. („Brookfield“, Kanada),

| — | Digital India, LLC, ki pripada skupini Digital Realty Trust, Inc. („Digital Realty“, ZDA), |
| --- | --- |

—

Digital India, LLC, ki pripada skupini Digital Realty Trust, Inc. („Digital Realty“, ZDA),

| — | Mercury Holdings SG Pte. Ltd. („JV“, Singapur). |
| --- | --- |

—

Mercury Holdings SG Pte. Ltd. („JV“, Singapur).

Podjetji Brookfield in Digitial Realty pridobita v smislu člena 3(1)(b) in člena 3(4) uredbe o združitvah skupni nadzor nad skupnim podjetjem (JV). Transakcija se izvede z nakupom delnic v novoustanovljeni družbi, ki je skupno podjetje.

2.

| — | za podjetje Brookfield: globalni upravljavec premoženja, ki se osredotoča na nepremičnine, infrastrukturo, energijo iz obnovljivih virov in zasebni kapital, |
| --- | --- |

—

za podjetje Brookfield: globalni upravljavec premoženja, ki se osredotoča na nepremičnine, infrastrukturo, energijo iz obnovljivih virov in zasebni kapital,

| — | za podjetje Digital Realty: nepremičninski naložbeni sklad, ki ima v lasti, pridobiva, razvija in upravlja podatkovne centre, |
| --- | --- |

—

za podjetje Digital Realty: nepremičninski naložbeni sklad, ki ima v lasti, pridobiva, razvija in upravlja podatkovne centre,

| — | za skupno podjetje (JV): nakup, razvoj, gradnja in obratovanje objektov podatkovnih centrov v Indiji. |
| --- | --- |

—

za skupno podjetje (JV): nakup, razvoj, gradnja in obratovanje objektov podatkovnih centrov v Indiji.

3.

V skladu z Obvestilom Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij na podlagi Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila.

4.

Komisija mora pripombe prejeti najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pri tem vedno navedite sklicno številko:

M.10420 – Brookfield/Digital Realty/JV

Pripombe se lahko Komisiji pošljejo po elektronski pošti, po telefaksu ali po pošti. Pri tem uporabite spodnje kontaktne podatke:

epošta: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

poštni naslov:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (uredba o združitvah).

1

(2)  UL C 366, 14.12.2013, str. 5.

2

---

DRUGI AKTI

Evropska komisija

| 13.8.2021 | SL | Uradni list Evropske unije | C 325/6 |
| --- | --- | --- | --- |

13.8.2021

SL

Uradni list Evropske unije

C 325/6

---

Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 17(2) in (3) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2021/C 325/04)

To obvestilo je objavljeno v skladu s členom 17(5) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBVESTILO O STANDARDNI SPREMEMBI ENOTNEGA DOKUMENTA

„Juliénas“

PDO-FR-A1025-AM02

Datum obvestila: 4. junij 2021

OPIS ODOBRENIH SPREMEMB IN RAZLOGI ZANJE

1.   Geografsko območje

V točki 1 oddelka IV poglavja I se za besedo „naslednje“ doda besedilo „na podlagi uradnega geografskega kodeksa iz leta 2019“.

Ta redakcijska sprememba omogoča, da je geografsko območje navedeno glede na uradni geografski kodeks v različici, veljavni leta 2019, ki ga vsako leto objavi inštitut INSEE, in je razmejitev geografskega območja pravno varna.

Obseg geografskega območja ostaja popolnoma enak.

Besedilo „potekajo“ se nadomesti z besedilom „se izvajajo“.

Te spremembe spreminjajo točko 6 enotnega dokumenta.

Dodan je tudi stavek, ki obvešča o tem, da so na spletišču inštituta INAO objavljeni kartografski dokumenti o geografskem območju.

Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

2.   Območje v neposredni bližini

V točki 3 oddelka IV poglavja I se za besedo „naslednje“ doda besedilo „na podlagi uradnega geografskega kodeksa iz leta 2019“.

Vključi se sklic na uradni geografski kodeks iz leta 2019 in seznam občin je posodobljen. Dodan je tudi datum, ko je pristojni nacionalni odbor nacionalnega inštituta za poreklo in kakovost (Institut national de l’origine et de la qualité) odobril spremenjeno geografsko območje označbe. Te spremembe so redakcijske in nikakor ne spreminjajo obsega geografskega območja označbe. Potrebne so zaradi združitev ali opustitev občin ali delov občin ali sprememb imena.

Novo besedilo specifikacije proizvoda še naprej omogoča natančno opredelitev občin geografskega območja.

Zato se spremeni postavka „Dodatni pogoji“ enotnega dokumenta.

3.   Določbe o zorenju

V točki 2 oddelka IX poglavja I se datum „1. marec“ nadomesti z datumom „15. januar“.

Minimalni datum, do katerega zorijo vina, se s 1. marca prestavi na 15. januar leta, ki sledi letu trgatve, saj so zgodnje trgatve kot posledica podnebnih sprememb vse pogostejše in omogočajo, da se z vinifikacijo zaključi prej.

Minimalni datum, do katerega zorijo vina, ne vpliva na kakovost vin, saj so zaradi posebnih geografskih razmer te označbe, ki ugodno vplivajo na sorto gamay N, pridelovalci že davno prilagodili svoje prakse v vinogradu in v vinski kleti in tako proizvajajo vina, ki imajo sadni pridih že takrat, ko so še mlada.

Točka 5 enotnega dokumenta se spremeni. Enološki postopki

4.   Dajanje na potrošniški trg

V točki 5 oddelka IX poglavja I se datum „15. marec“ nadomesti z datumom „1. februar“.

V skladu s premikom minimalnega datuma, do katerega zorijo vina, se datum dajanja vin na potrošniški trg premakne s 15. marca na 1. februar.

Ta sprememba ni povzročila nobene spremembe enotnega dokumenta.

5.   Promet med odobrenimi skladišči

Točka 5(b) oddelka IX poglavja I, ki se nanaša na datum dajanja vina v promet med odobrenimi skladišči, se črta.

Zaradi skrajšanja minimalnega trajanja postopka zorenja vina in premika datuma trženja vin je treba omogočiti hitrejše kroženje vin med upravljavci, zato ni smiselno določiti zgodnejšega datuma, pred katerim se kroženje vin ne sme izvajati.

Naslov točke 5 oddelka IX poglavja I se zato spremeni tako, da se črta besedilo „za kroženje izdelkov in“.

Te spremembe specifikacije proizvoda ne vplivajo na enotni dokument.

6.   Prehodni ukrepi

V točki 1(a) oddelka XI poglavja I se pred besedilom „do vključno letine 2034“ doda besedilo „najpozneje“, da se tako natančno določi pogoje tega ukrepa.

Točko 3 se črta, ker je zadevni posebni ukrep prenehal veljati.

Te spremembe specifikacije proizvoda ne vplivajo na enotni dokument.

7.   Podrobnosti o nadzoru v specifikaciji proizvoda

| — | Nadzor nad gospodarskimi subjekti sedaj izvaja certifikacijski organ, v različnih zadevnih odstavkih poglavja II specifikacije proizvoda pa je izraz „načrti inšpekcijskih pregledov“ nadomeščen z izrazom „načrt nadzora“.
  Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument. |
| --- | --- |

—

Nadzor nad gospodarskimi subjekti sedaj izvaja certifikacijski organ, v različnih zadevnih odstavkih poglavja II specifikacije proizvoda pa je izraz „načrti inšpekcijskih pregledov“ nadomeščen z izrazom „načrt nadzora“.

Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

| — | Podatki o nadzornem organu
  V oddelku II poglavja III: so bila od odobritve specifikacije proizvoda septembra 2011 spremenjena redakcijska pravila tega dela, tako da se, če nadzore izvaja certifikacijski organ, ne navedejo več popolni kontaktni podatki nadzornega organa.
  Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument. |
| --- | --- |

—

Podatki o nadzornem organu

V oddelku II poglavja III: so bila od odobritve specifikacije proizvoda septembra 2011 spremenjena redakcijska pravila tega dela, tako da se, če nadzore izvaja certifikacijski organ, ne navedejo več popolni kontaktni podatki nadzornega organa.

Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

ENOTNI DOKUMENT

1.   Ime

Juliénas

2.   Vrsta geografske označbe

ZOP – zaščitena označba porekla

3.   Kategorije proizvodov vinske trte

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

4.   Opis vina

Kratek opis

To so suha mirna rdeča vina. Imajo najmanj 10,5-odstotni volumenski delež naravnega alkohola.

Po obogatitvi volumenski delež skupnega alkohola v vinu ne sme presegati 13 %.

Vina ob stekleničenju vsebujejo največ 0,4 grama jabolčne kisline na liter.

Končna vina, pripravljena za dajanje na trg, ustrezajo naslednjim analitskim standardom:

najvišja vsebnost fermentirnih sladkorjev (glukoze in fruktoze): 3 grami na liter

Za največji delež skupnega alkohola, najmanjši delež dejanskega alkohola, najnižjo vsebnost skupnih kislin, najvišjo vsebnost hlapnih kislin in najvišjo vsebnost skupnega žveplovega dioksida se uporabljajo standardi iz predpisov Skupnosti.

Vino je čudovite rdeče-vijolične barve, ki sčasoma potemni in se okrepi. Pri vonju se pogosto zaznavajo note cvetja in sadja, ki jih ob staranju obogatijo še začimbne note. Struktura vina v ustih je živahna, krepka, sadna in polna, označuje pa jo določeni pridih mineralnega okusa in včasih tudi taninski značaj.

Splošne analitske lastnosti

| Splošne analitske lastnosti |
| --- |
| Največji delež skupnega alkohola (v vol %): | |
| Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol %) | |
| Najnižja vsebnost skupnih kislin: | |
| Največja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter): | 14,17 |
| Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter): | |

Splošne analitske lastnosti

Največji delež skupnega alkohola (v vol %):

Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol %)

Najnižja vsebnost skupnih kislin:

Največja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter):

14,17

Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter):

5.   Enološki postopki

5.1.   Posebni enološki postopki

1.   Poseben enološki postopek

| — | Uporaba lesenih trsk je prepovedana |
| --- | --- |

—

Uporaba lesenih trsk je prepovedana

| — | Po obogatitvi volumenski delež skupnega alkohola v vinu ne sme presegati 13 %. |
| --- | --- |

—

Po obogatitvi volumenski delež skupnega alkohola v vinu ne sme presegati 13 %.

| — | Tehnike obogatitve z rektifikacijo so dovoljene do koncentracije 10 %. |
| --- | --- |

—

Tehnike obogatitve z rektifikacijo so dovoljene do koncentracije 10 %.

| — | Vina zorijo vsaj do 15. januarja leta, ki sledi letu trgatve. |
| --- | --- |

—

Vina zorijo vsaj do 15. januarja leta, ki sledi letu trgatve.

Poleg teh določb se za enološke postopke pri teh vinih upoštevajo obveznosti iz zakonodaje Unije ter zakonika o kmetijstvu in morskem ribištvu.

2.   Postopek gojenja

| — | Gostota zasaditve
  Najmanjša gostota zasaditve vinske trte je 6 000 trsov na hektar.
  Te vinske trte imajo razmik med vrstami, ki ni večji od 2,10 m, in razmik med rastlinami v isti vrsti, ki je enak ali večji od 0,80 metra.
  Ob upoštevanju najmanjše gostote 6 000 trsov na hektar in zaradi potreb mehanizacije je razdalja med vrstami v vinogradih lahko največ 3 metre. |
| --- | --- |

—

Gostota zasaditve

Najmanjša gostota zasaditve vinske trte je 6 000 trsov na hektar.

Te vinske trte imajo razmik med vrstami, ki ni večji od 2,10 m, in razmik med rastlinami v isti vrsti, ki je enak ali večji od 0,80 metra.

Ob upoštevanju najmanjše gostote 6 000 trsov na hektar in zaradi potreb mehanizacije je razdalja med vrstami v vinogradih lahko največ 3 metre.

| — | Pravila rezi






  — | Obrezovanje se konča 15. maja; |
| --- | --- | --- |

—

Pravila rezi

—

Obrezovanje se konča 15. maja;

| — | vina izhajajo s trsov, ki se obrezujejo s kratko rezjo (kotlasta ali pahljačasta gojitvena oblika, enojna ali dvojna kordonska gojitvena oblika royat ali gojitvena oblika charmet) z največ 10 očesi na trs, |
| --- | --- |

—

vina izhajajo s trsov, ki se obrezujejo s kratko rezjo (kotlasta ali pahljačasta gojitvena oblika, enojna ali dvojna kordonska gojitvena oblika royat ali gojitvena oblika charmet) z največ 10 očesi na trs,

| — | Vsak trs ima od 3 do 5 reznikov z največ dvema očesoma; za pomladitev ima vsak trs lahko en reznik z največ dvema očesoma, obrezan na mladiki, ki je zrasla na starem lesu, |
| --- | --- |

—

Vsak trs ima od 3 do 5 reznikov z največ dvema očesoma; za pomladitev ima vsak trs lahko en reznik z največ dvema očesoma, obrezan na mladiki, ki je zrasla na starem lesu,

| — | pri oblikovanju ali spremembi načina rezi se trsi obrezujejo z največ 12 očesi na trs. |
| --- | --- |

—

pri oblikovanju ali spremembi načina rezi se trsi obrezujejo z največ 12 očesi na trs.

| — | Namakanje je prepovedano. |
| --- | --- |

—

Namakanje je prepovedano.

| — | Določbe o mehanski trgatvi |
| --- | --- |

—

Določbe o mehanski trgatvi

| — | Potrgano grozdje se v posode, v katerih se prepelje s parcele v prostore za proizvodnjo vina, naloži do višine največ 0,50 metra, |
| --- | --- |

—

Potrgano grozdje se v posode, v katerih se prepelje s parcele v prostore za proizvodnjo vina, naloži do višine največ 0,50 metra,

| — | posode so iz inertnega materiala, primernega za živila, |
| --- | --- |

—

posode so iz inertnega materiala, primernega za živila,

| — | oprema za trganje in prevoz potrganega grozdja ima prilagojen sistem za odtekanje vode ali zaščito. |
| --- | --- |

—

oprema za trganje in prevoz potrganega grozdja ima prilagojen sistem za odtekanje vode ali zaščito.

5.2.   Največji donosi

| 1. | 61 hektolitrov na hektar |
| --- | --- |

1.

61 hektolitrov na hektar

6.   Razmejeno geografsko območje

Trgatev, vinifikacija, obdelava in zorenje vin potekajo na ozemlju naslednjih občin na podlagi uradnega geografskega kodeksa iz leta 2019:

| — | departma Rhône: Emeringes, Juliénas in Jullié, |
| --- | --- |

—

departma Rhône: Emeringes, Juliénas in Jullié,

| — | departma Saône-et-Loire: Pruzilly. |
| --- | --- |

—

departma Saône-et-Loire: Pruzilly.

7.   Glavne sorte vinske trte

Gamay N

8.   Opis povezav

8.1.   Opis naravnih dejavnikov, ki prispevajo k povezavi

Geografsko območje se nahaja na vzhodnem pobočju gorovja Monts du Beaujolais, v glavnem pa na predelu gore Mont de Bessay (478 metrov), ki je opoldne izpostavljen soncu. Leži 15 kilometrov jugozahodno od Mâcona in 30 kilometrov severno od Villefranche-sur-Saône.

Razteza se na ozemlju občin Juliénas, Jullié, Emeringes in Pruzilly.

Na tem ozemlju soobstajajo 3 vrste substratov:

| — | skupno podlago regije Beaujolais sestavlja rožnati granit, ki je dobro razvit v osrednjem delu geografskega območja; na površini se spremeni in nastane pesek različnih debelin, |
| --- | --- |

—

skupno podlago regije Beaujolais sestavlja rožnati granit, ki je dobro razvit v osrednjem delu geografskega območja; na površini se spremeni in nastane pesek različnih debelin,

| — | na vzhodu vasi Juliénas se ta granitni pesek zmeša s koluvialnimi kremenasto-glinastimi tlemi, |
| --- | --- |

—

na vzhodu vasi Juliénas se ta granitni pesek zmeša s koluvialnimi kremenasto-glinastimi tlemi,

| — | na pobočjih pri vrhu se pogosto pojavljajo skrilavci vulkansko-sedimentnega izvora; te kamnine zelenkaste barve, ki priča o bogati vsebnosti železo-magnezijevih mineralov, tvorijo strma pobočja; tla imajo večjo vsebnost gline, vendar ostajajo plitva. |
| --- | --- |

—

na pobočjih pri vrhu se pogosto pojavljajo skrilavci vulkansko-sedimentnega izvora; te kamnine zelenkaste barve, ki priča o bogati vsebnosti železo-magnezijevih mineralov, tvorijo strma pobočja; tla imajo večjo vsebnost gline, vendar ostajajo plitva.

Zato je ozemlje geografskega območja prehodno območje z granitnimi, vulkanskimi in sedimentnimi formacijami ter novejšimi koluvialnimi formacijami, ki sestavljajo globlja tla z večjo vsebnostjo gline.

Parcele, razmejene za trgatev grozdja, se nahajajo na vseh omenjenih substratih na nadmorski višini med 225 metrov in 450 metrov, in sicer na pobočjih, ki so izpostavljena vzhodu, jugu in jugozahodu.

Podnebje je oceansko s celinskimi in južnimi vplivi. Padavine so enakomerno porazdeljene čez vse leto, povprečna letna temperatura pa znaša približno 11 °C. Gorovje Monts du Beaujolais igra ključno vlogo pri zaščiti pred zahodnimi vetrovi in tako zmanjšuje oceanski vpliv. Učinek fena, ki ga ustvarja, suši vlažen zrak, s čimer se poveča osvetljenost in zmanjšajo padavine.

Tudi široka dolina Saone ima prevladujočo vlogo pri razvoju vinske trte, saj omogoča večjo osvetljenost in prinaša južne vplive, zlasti izrazite poletne vročine.

Vinogradi so zaščiteni pred severnimi in vzhodnimi vetrovi.

8.2.   Opis človeških dejavnikov, ki prispevajo k povezavi

Vasi Juliénas in Juliée sta imeni dobili po Juliju CEZARJU, saj so se med osvojitvijo Galije v stoletju pred našo dobo v bližini omenjenih vasi nahajale njegove legije.

Tradicionalno je vas Juliénas s svojo dvatisočletno trto središče, iz katerega izvira vinorodno območje „Beaujolais“.

O tem, kako pomembna je bila vinogradniška dejavnost že v srednjem veku, priča več stavb, kot denimo grad Château de Juliénas s svojimi vinskimi kletmi, ki segajo v trinajsto stoletje, grad Château du Bois de la Salle, ki je bil zgrajen leta 1660 in ki je tri stoletja pozneje postal sedež zadružne vinske kleti, in „Maison de la Dime“, edinstvena zgradba v tej regiji, ki je v času francoskega starega reda (Ancien Régime) prejemala duhovniški davek. Omenjeni davek je znašal 147 sodčkov.

V svoji knjigi „Topografija vseh znanih vinogradov“ (Topographie de tous les vignobles connus) iz leta 1816 JULLIEN opisuje in malodane opeva vas Juliénas, ki jo je v istem delu Anglež SYKES navedel kot kraj, iz katerega se v njegovo državo uvaža eno od vin.

Kontrolirana označba porekla „Juliénas“ je uradno priznana z odlokom z dne 11. marca 1938.

Za kontrolirano označbo porekla „Juliénas“ je značilna povezava med regionalno tradicijo in sodobnimi tehnikami. V proizvodnji rdečih vin prevladuje sorta gamay N.

Proizvajalci so se v prizadevanju za kakovostno vino naučili obvladati njeno rast, zlasti z visoko gostoto zasaditve in kratko rezjo.

Proizvajalec za dobro zorenje grozdja zagotovi, da je izpostavljena zadostna listna površina. Tako se lahko trte gojijo v fiksni špalirni obliki, ki poenostavi tudi mehanizacijo.

Proizvajalci so izbrali posebno vinifikacijo, pri kateri soobstajata tradicionalno vrenje in semikarbonska maceracija. V skladu z običajno prakso si proizvajalci želijo izpostaviti trgatev, ki prihaja z najboljših parcel, in na etiketah navesti imena najbolj uglednih krajev.

Vinorodno območje je leta 2010 merilo 580 hektarjev, letna proizvodnja pa je znašala približno 22 000 hektolitrov.

8.3.   Vzročna medsebojna povezava

Zaradi geografske lege ima vino „Juliénas“ ugodne podnebne in talne razmere za proizvajanje izvirnega vina.

Ker je območje odprto proti ogromni ravnini Saone, ima ustrezno svetlost, ki pozitivno vpliva na proizvajanje klorofila v trti. Zmerna nadmorska višina in vo, da je območje izpostavljeno predvsem jugu, zahodu in jugovzhodu, obenem pa je zaščiteno pred severnimi in vzhodnimi vetrovi, prispevata k optimalni in redni zrelosti grozdja.

Kisla tla, ki jih sestavljajo substrati iz skrilavca in granita, dajejo sorti gamay N strukturo in rdeče-vijolično barvo, ki sta značilni za vino „Juliénas“. Razmeroma raznolika tla, ki so na granitnem delu ter na vrhu pobočij pusta in peščena, na delu s skrilavci in koluvialnimi nanosi pa vsebujejo več gline, poskrbijo za paleto vin, katere vrednost poudarja indikacija kraja, od koder prihaja grozdje.

Vročina in močno sonce, še posebej na glinenih predelih, poskrbijo za neukročen, včasih taninski značaj vin. Živahen značaj vina je še bolj izrazit na višje ležečih predelih, drugod pa pride bolj do izraza sadni značaj.

Kontrolirana označba porekla „Juliénas“ je tako uspešna predvsem zaradi posebnih geografskih razmer, ki so ugodne za sorto gamay N.

Proizvajalci so svoje prakse prilagodili trti in razmeram v kleteh ter tako ustvarjajo vina, ki že zgodaj razvijejo svoj sadni pridih in ki jih je mogoče dobro shranjevati.

Vina „Juliénas“ so si pridobila trden sloves. Na začetku druge svetovne vojne so novinarji državnega satiričnega časopisa „Le Canard Enchainé“, ki so se zatekli v Lyon, odkrili vina iz regije Beaujolais, še posebej pa so jih navdihnila vina „Juliénas“.

Victor PEYRET, ki je bil tedaj lastnik gradu Château de Juliénas, je novinarje nato sprejel v gostišču „L’aubege du Coq au Vin“, ki ga je uredil posebej v ta namen. Po njegovi smrti je akademija „Rabelais“ ustanovila nagrado „Victor PEYRET“, ki pisatelja ali umetnika, ki ustvari največ del na temo slave vina, nagradi s 104 steklenicami vina „Juliénas“. Sedaj se ta slovesnost vsako leto odvije julija med festivalom „Juliénales“.

Vinska klet „Cellier de la Vieille Eglise“, v kateri potekajo degustacije in v kateri je mogoče vina tudi kupiti ali odkriti, združuje proizvajalce, ki skupaj promovirajo kontrolirano označbo porekla „Juliénas“.

9.   Drugi poglavitni pogoji (pakiranje, označevanje, ostale zahteve)

Območje v neposredni bližini

Pravni okvir:

nacionalna zakonodaja

Vrsta dodatnega pogoja:

izjema pri proizvodnji na opredeljenem geografskem območju

Opis pogoja:

Območje v neposredni bližini, opredeljeno z odstopanjem za proizvodnjo vina, proizvodnjo in staranje vina, na podlagi uradne geografske kode za leto 2019 obsega ozemlje naslednjih občin:

| — | departma Côte-d’Or:
  Agencourt, Aloxe-Corton, Ancey, Arcenant, Argilly, Autricourt, Auxey-Duresses, Baubigny, Beaune, Belan-sur-Ource, Bévy, Bissey-la-Côte, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bouix, Bouze-lès-Beaune, Brion-sur-Ource, Brochon, Cérilly, Chamboeuf, Chambolle-Musigny, Channay, Charrey-sur-Seine, Chassagne-Montrachet, Châtillon-sur-Seine, Chaumont-le-Bois, Chaux, Chenôve, Chevannes, Chorey-lès-Beaune, Clémencey, Collonges-lès-Bévy, Combertault, Comblanchien, Corcelles-les-Arts, Corcelles-les-Monts, Corgoloin, Cormot-Vauchignon, Corpeau, Couchey, Curley, Curtil-Vergy, Daix, Dijon, Ebaty, Echevronne, Epernay-sous-Gevrey, L’Etang-Vergy, Etrochey, Fixin, Flagey-Echézeaux, Flavignerot, Fleurey-sur-Ouche, Fussey, Gerland, Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Cîteaux, Gomméville, Grancey-sur-Ource, Griselles, Ladoix-Serrigny, Lantenay, Larrey, Levernois, Magny-lès-Villers, Mâlain, Marcenay, Marey-lès-Fussey, Marsannay-la-Côte, Massingy, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Merceuil, Messanges, Meuilley, Meursanges, Meursault, Molesme, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Montliot-et-Courcelles, Morey-Saint-Denis, Mosson, Nantoux, Nicey, Noiron-sur-Seine, Nolay, Nuits-Saint-Georges, Obtrée, Pernand-Vergelesses, Perrigny-lès-Dijon, Plombières-lès-Dijon, Poinçon-lès-Larrey, Pommard, Pothières, Premeaux-Prissey, Prusly-sur-Ource, Puligny-Montrachet, Quincey, Reulle-Vergy, La Rochepot, Ruffey-lès-Beaune, Saint-Aubin, Saint-Bernard, Saint-Philibert, Saint-Romain, Sainte-Colombe-sur-Seine, Sainte-Marie-la-Blanche, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Segrois, Tailly, Talant, Thoires, Vannaire, Velars-sur-Ouche, Vertault, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villedieu, Villers-la-Faye, Villers-Patras, Villy-le-Moutier, Vix, Volnay, Vosne-Romanée, Vougeot |
| --- | --- |

—

departma Côte-d’Or:

Agencourt, Aloxe-Corton, Ancey, Arcenant, Argilly, Autricourt, Auxey-Duresses, Baubigny, Beaune, Belan-sur-Ource, Bévy, Bissey-la-Côte, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bouix, Bouze-lès-Beaune, Brion-sur-Ource, Brochon, Cérilly, Chamboeuf, Chambolle-Musigny, Channay, Charrey-sur-Seine, Chassagne-Montrachet, Châtillon-sur-Seine, Chaumont-le-Bois, Chaux, Chenôve, Chevannes, Chorey-lès-Beaune, Clémencey, Collonges-lès-Bévy, Combertault, Comblanchien, Corcelles-les-Arts, Corcelles-les-Monts, Corgoloin, Cormot-Vauchignon, Corpeau, Couchey, Curley, Curtil-Vergy, Daix, Dijon, Ebaty, Echevronne, Epernay-sous-Gevrey, L’Etang-Vergy, Etrochey, Fixin, Flagey-Echézeaux, Flavignerot, Fleurey-sur-Ouche, Fussey, Gerland, Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Cîteaux, Gomméville, Grancey-sur-Ource, Griselles, Ladoix-Serrigny, Lantenay, Larrey, Levernois, Magny-lès-Villers, Mâlain, Marcenay, Marey-lès-Fussey, Marsannay-la-Côte, Massingy, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Merceuil, Messanges, Meuilley, Meursanges, Meursault, Molesme, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Montliot-et-Courcelles, Morey-Saint-Denis, Mosson, Nantoux, Nicey, Noiron-sur-Seine, Nolay, Nuits-Saint-Georges, Obtrée, Pernand-Vergelesses, Perrigny-lès-Dijon, Plombières-lès-Dijon, Poinçon-lès-Larrey, Pommard, Pothières, Premeaux-Prissey, Prusly-sur-Ource, Puligny-Montrachet, Quincey, Reulle-Vergy, La Rochepot, Ruffey-lès-Beaune, Saint-Aubin, Saint-Bernard, Saint-Philibert, Saint-Romain, Sainte-Colombe-sur-Seine, Sainte-Marie-la-Blanche, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Segrois, Tailly, Talant, Thoires, Vannaire, Velars-sur-Ouche, Vertault, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villedieu, Villers-la-Faye, Villers-Patras, Villy-le-Moutier, Vix, Volnay, Vosne-Romanée, Vougeot

| — | departma Rhône:
  Alix, Anse, L’Arbresle, Les Ardillats, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville-en-Beaujolais, Belmont-d’Azergues, Blacé, Le Breuil, Bully, Cercié, Chambost-Allières, Chamelet, Charentay, Charnay, Chasselay, Châtillon, Chazay-d’Azergues, Chénas, Chessy, Chiroubles, Cogny, Corcelles-en-Beaujolais, Dardilly, Denicé, Deux Grosnes (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanje občine Avenas), Dracé, Fleurie, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Frontenas, Gleizé, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Légny, Létra, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas-Saint-Sorlin, Morancé, Odenas, Le Perréon, Pommiers, Porte des Pierres Dorées, Quincié-en-Beaujolais, Régnié-Durette, Rivolet, Sain-Bel, Saint-Clément-sur-Valsonne, Saint-Cyr-le-Chatoux, Saint-Didier-sur-Beaujeu, Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Etienne-la-Varenne, Saint-Georges-de-Reneins, Saint-Germain-Nuelles, Saint-Jean-des-Vignes, Saint-Julien, Saint-Just-d’Avray, Saint-Lager, Saint-Romain-de-Popey, Saint-Vérand, Sainte-Paule, Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, Sarcey, Taponas, Ternand, Theizé, Val d’Oingt, Vaux-en-Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Villefranche-sur-Saône, Ville-sur-Jarnioux, Villié-Morgon, Vindry-sur-Turdine (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanjih občin Dareizé, Les Olmes in Saint-Loup) |
| --- | --- |

—

departma Rhône:

Alix, Anse, L’Arbresle, Les Ardillats, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville-en-Beaujolais, Belmont-d’Azergues, Blacé, Le Breuil, Bully, Cercié, Chambost-Allières, Chamelet, Charentay, Charnay, Chasselay, Châtillon, Chazay-d’Azergues, Chénas, Chessy, Chiroubles, Cogny, Corcelles-en-Beaujolais, Dardilly, Denicé, Deux Grosnes (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanje občine Avenas), Dracé, Fleurie, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Frontenas, Gleizé, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Légny, Létra, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas-Saint-Sorlin, Morancé, Odenas, Le Perréon, Pommiers, Porte des Pierres Dorées, Quincié-en-Beaujolais, Régnié-Durette, Rivolet, Sain-Bel, Saint-Clément-sur-Valsonne, Saint-Cyr-le-Chatoux, Saint-Didier-sur-Beaujeu, Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Etienne-la-Varenne, Saint-Georges-de-Reneins, Saint-Germain-Nuelles, Saint-Jean-des-Vignes, Saint-Julien, Saint-Just-d’Avray, Saint-Lager, Saint-Romain-de-Popey, Saint-Vérand, Sainte-Paule, Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, Sarcey, Taponas, Ternand, Theizé, Val d’Oingt, Vaux-en-Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Villefranche-sur-Saône, Ville-sur-Jarnioux, Villié-Morgon, Vindry-sur-Turdine (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanjih občin Dareizé, Les Olmes in Saint-Loup)

| — | departma Saône-et-Loire:
  Aluze, Ameugny, Azé, Barizey, Beaumont-sur-Grosne, Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Bissey-sous-Cruchaud, Bissy-la-Mâconnaise, Bissy-sous-Uxelles, Bissy-sur-Fley, Blanot, Bonnay, Bouzeron, Boyer, Bray, Bresse-sur-Grosne, Burgy, Burnand, Bussières, Buxy, Cersot, Chagny, Chaintré, Chalon-sur-Saône, Chamilly, Champagny-sous-Uxelles, Champforgeuil, Chânes, Change, Chapaize, La Chapelle-de-Bragny, La Chapelle-de-Guinchay, La Chapelle-sous-Brancion, Charbonnières, Chardonnay, La Charmée, Charnay-lès-Mâcon, Charrecey, Chasselas, Chassey-le-Camp, Château, Châtenoy-le-Royal, Chaudenay, Cheilly-lès-Maranges, Chenôves, Chevagny-les-Chevrières, Chissey-lès-Mâcon, Clessé, Cluny, Cormatin, Cortambert, Cortevaix, Couches, Crêches-sur-Saône, Créot, Cruzille, Culles-les-Roches, Curtil-sous-Burnand, Davayé, Demigny, Dennevy, Dezize-lès-Maranges, Donzy-le-Pertuis, Dracy-le-Fort, Dracy-lès-Couches, Epertully, Etrigny, Farges-lès-Chalon, Farges-lès-Mâcon, Flagy, Fleurville, Fley, Fontaines, Fragnes-La-Loyère (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanje občine La Loyère), Fuissé, Genouilly, Germagny, Givry, Granges, Grevilly, Hurigny, Igé, Jalogny, Jambles, Jugy, Jully-lès-Buxy, Lacrost, Laives, Laizé, Lalheue, Leynes, Lournand,, Lugny, Mâcon, Malay, Mancey, Martailly-lès-Brancion, Massilly, Mellecey, Mercurey, Messey-sur-Grosne, Milly-Lamartine, Montagny-lès-Buxy, Montbellet, Montceaux-Ragny, Moroges, Nanton, Ozenay, Paris-l’Hôpital, Péronne, Pierreclos, Plottes, Préty, Prissé, Remigny, La Roche-Vineuse, Romanèche-Thorins, Rosey, Royer, Rully, Saint-Albain, Saint-Ambreuil, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Boil, Saint-Clément-sur-Guye, Saint-Denis-de-Vaux, Saint-Désert, Saint-Gengoux-de-Scissé, Saint-Gengoux-le-National, Saint-Germain-lès-Buxy, Saint-Gervais-sur-Couches, Saint-Gilles, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Jean-de-Vaux, Saint-Léger-sur-Dheune, Saint-Mard-de-Vaux, Saint-Martin-Belle-Roche, Saint-Martin-du-Tartre, Saint-Martin-sous-Montaigu, Saint-Maurice-de-Satonnay, Saint-Maurice-des-Champs, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Rémy, Saint-Sernin-du-Plain, Saint-Symphorien-d’Ancelles, Saint-Vallerin, Saint-Vérand, Saint-Ythaire, Saisy, La Salle, Salornay-sur-Guye, Sampigny-lès-Maranges, Sancé, Santilly, Sassangy, Saules, Savigny-sur-Grosne, Sennecey-le-Grand, Senozan, Sercy, Serrières, Sigy-le-Châtel, Sologny, Solutré-Pouilly, Taizé, Tournus, Uchizy, Varennes-lès-Mâcon, Vaux-en-Pré, Vergisson, Vers, Verzé, Le Villars, La Vineuse sur Fregande (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanjih občin Donzy-le-National, Massy in La Vineuse), Vinzelles, Viré |
| --- | --- |

—

departma Saône-et-Loire:

Aluze, Ameugny, Azé, Barizey, Beaumont-sur-Grosne, Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Bissey-sous-Cruchaud, Bissy-la-Mâconnaise, Bissy-sous-Uxelles, Bissy-sur-Fley, Blanot, Bonnay, Bouzeron, Boyer, Bray, Bresse-sur-Grosne, Burgy, Burnand, Bussières, Buxy, Cersot, Chagny, Chaintré, Chalon-sur-Saône, Chamilly, Champagny-sous-Uxelles, Champforgeuil, Chânes, Change, Chapaize, La Chapelle-de-Bragny, La Chapelle-de-Guinchay, La Chapelle-sous-Brancion, Charbonnières, Chardonnay, La Charmée, Charnay-lès-Mâcon, Charrecey, Chasselas, Chassey-le-Camp, Château, Châtenoy-le-Royal, Chaudenay, Cheilly-lès-Maranges, Chenôves, Chevagny-les-Chevrières, Chissey-lès-Mâcon, Clessé, Cluny, Cormatin, Cortambert, Cortevaix, Couches, Crêches-sur-Saône, Créot, Cruzille, Culles-les-Roches, Curtil-sous-Burnand, Davayé, Demigny, Dennevy, Dezize-lès-Maranges, Donzy-le-Pertuis, Dracy-le-Fort, Dracy-lès-Couches, Epertully, Etrigny, Farges-lès-Chalon, Farges-lès-Mâcon, Flagy, Fleurville, Fley, Fontaines, Fragnes-La-Loyère (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanje občine La Loyère), Fuissé, Genouilly, Germagny, Givry, Granges, Grevilly, Hurigny, Igé, Jalogny, Jambles, Jugy, Jully-lès-Buxy, Lacrost, Laives, Laizé, Lalheue, Leynes, Lournand,, Lugny, Mâcon, Malay, Mancey, Martailly-lès-Brancion, Massilly, Mellecey, Mercurey, Messey-sur-Grosne, Milly-Lamartine, Montagny-lès-Buxy, Montbellet, Montceaux-Ragny, Moroges, Nanton, Ozenay, Paris-l’Hôpital, Péronne, Pierreclos, Plottes, Préty, Prissé, Remigny, La Roche-Vineuse, Romanèche-Thorins, Rosey, Royer, Rully, Saint-Albain, Saint-Ambreuil, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Boil, Saint-Clément-sur-Guye, Saint-Denis-de-Vaux, Saint-Désert, Saint-Gengoux-de-Scissé, Saint-Gengoux-le-National, Saint-Germain-lès-Buxy, Saint-Gervais-sur-Couches, Saint-Gilles, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Jean-de-Vaux, Saint-Léger-sur-Dheune, Saint-Mard-de-Vaux, Saint-Martin-Belle-Roche, Saint-Martin-du-Tartre, Saint-Martin-sous-Montaigu, Saint-Maurice-de-Satonnay, Saint-Maurice-des-Champs, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Rémy, Saint-Sernin-du-Plain, Saint-Symphorien-d’Ancelles, Saint-Vallerin, Saint-Vérand, Saint-Ythaire, Saisy, La Salle, Salornay-sur-Guye, Sampigny-lès-Maranges, Sancé, Santilly, Sassangy, Saules, Savigny-sur-Grosne, Sennecey-le-Grand, Senozan, Sercy, Serrières, Sigy-le-Châtel, Sologny, Solutré-Pouilly, Taizé, Tournus, Uchizy, Varennes-lès-Mâcon, Vaux-en-Pré, Vergisson, Vers, Verzé, Le Villars, La Vineuse sur Fregande (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanjih občin Donzy-le-National, Massy in La Vineuse), Vinzelles, Viré

| — | departma Yonne:
  Aigremont, Annay-sur-Serein, Arcy-sur-Cure, Asquins, Augy, Auxerre, Avallon, Bazarnes, Beine, Bernouil, Béru, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-Carreau, Censy, Chablis, Champlay, Champs-sur-Yonne, Chamvres, La Chapelle-Vaupelteigne, Charentenay, Châtel-Gérard, Chemilly-sur-Serein, Cheney, Chevannes, Chichée, Chitry, Collan, Coulangeron, Coulanges-la-Vineuse, Courgis, Cruzy-le-Châtel, Dannemoine, Deux Rivières, Dyé, Epineuil, Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Fleys, Fontenay-près-Chablis, Gy-l’Evêque, Héry, Irancy, Island, Joigny, Jouancy, Junay, Jussy, Lichères-près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lucy-sur-Cure, Maligny, Mélisey, Merry-Sec, Migé, Molay, Molosmes, Montigny-la-Resle, Montholon (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanjih občin Champvallon, Villiers sur Tholon in Volgré), Mouffy, Moulins-en-Tonnerrois, Nitry, Noyers, Ouanne, Paroy-sur-Tholon, Pasilly, Pierre-Perthuis, Poilly-sur-Serein, Pontigny, Préhy, Quenne, Roffey, Rouvray, Saint-Bris-le-Vineux, Saint-Cyr-les-Colons, Saint-Père, Sainte-Pallaye, Sainte-Vertu, Sarry, Senan, Serrigny, Tharoiseau, Tissey , Tonnerre, Tronchoy, Val-de-Mercy, Vallan, Venouse, Venoy, Vermenton, Vézannes, Vézelay, Vézinnes, Villeneuve-Saint-Salves, Villy, Vincelles, Vincelottes, Viviers, Yrouerre. |
| --- | --- |

—

departma Yonne:

Aigremont, Annay-sur-Serein, Arcy-sur-Cure, Asquins, Augy, Auxerre, Avallon, Bazarnes, Beine, Bernouil, Béru, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-Carreau, Censy, Chablis, Champlay, Champs-sur-Yonne, Chamvres, La Chapelle-Vaupelteigne, Charentenay, Châtel-Gérard, Chemilly-sur-Serein, Cheney, Chevannes, Chichée, Chitry, Collan, Coulangeron, Coulanges-la-Vineuse, Courgis, Cruzy-le-Châtel, Dannemoine, Deux Rivières, Dyé, Epineuil, Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Fleys, Fontenay-près-Chablis, Gy-l’Evêque, Héry, Irancy, Island, Joigny, Jouancy, Junay, Jussy, Lichères-près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lucy-sur-Cure, Maligny, Mélisey, Merry-Sec, Migé, Molay, Molosmes, Montigny-la-Resle, Montholon (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanjih občin Champvallon, Villiers sur Tholon in Volgré), Mouffy, Moulins-en-Tonnerrois, Nitry, Noyers, Ouanne, Paroy-sur-Tholon, Pasilly, Pierre-Perthuis, Poilly-sur-Serein, Pontigny, Préhy, Quenne, Roffey, Rouvray, Saint-Bris-le-Vineux, Saint-Cyr-les-Colons, Saint-Père, Sainte-Pallaye, Sainte-Vertu, Sarry, Senan, Serrigny, Tharoiseau, Tissey , Tonnerre, Tronchoy, Val-de-Mercy, Vallan, Venouse, Venoy, Vermenton, Vézannes, Vézelay, Vézinnes, Villeneuve-Saint-Salves, Villy, Vincelles, Vincelottes, Viviers, Yrouerre.

Označevanje

Pravni okvir:

nacionalna zakonodaja

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

| (a) | Pri označevanju vin s kontrolirano označbo porekla se lahko navede ime manjše geografske enote, če:






  — | gre za ime kraja, zavedenega v katastru, |
| --- | --- | --- |

(a)

Pri označevanju vin s kontrolirano označbo porekla se lahko navede ime manjše geografske enote, če:

—

gre za ime kraja, zavedenega v katastru,

| — | je ta naveden na prijavi pridelka. |
| --- | --- |

—

je ta naveden na prijavi pridelka.

Ime kraja, zavedenega v katastru, je napisano takoj za imenom kontrolirane označbe porekla in natisnjeno s črkami, katerih velikost niti po višini niti po širini ne presega velikosti črk, ki sestavljajo ime kontrolirane označbe porekla.

| (b) | Pri označevanju vin s kontrolirano označbo porekla se lahko navede večja geografska enota „Vin du Beaujolais“ ali „Grand Vin du Beaujolais“ ali „Cru du Beaujolais“.
  Velikost črk za navedbo večje geografske enote niti po višini niti po širini ne presega dveh tretjin velikosti črk, ki sestavljajo ime kontrolirane označbe porekla. |
| --- | --- |

(b)

Pri označevanju vin s kontrolirano označbo porekla se lahko navede večja geografska enota „Vin du Beaujolais“ ali „Grand Vin du Beaujolais“ ali „Cru du Beaujolais“.

Velikost črk za navedbo večje geografske enote niti po višini niti po širini ne presega dveh tretjin velikosti črk, ki sestavljajo ime kontrolirane označbe porekla.

Povezava na specifikacijo proizvoda

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-4907e9e9-426b-43ba-85e4-48fcefb9e72f

---

(1)  UL L 9, 11.1.2019, str. 2.

---

| 13.8.2021 | SL | Uradni list Evropske unije | C 325/14 |
| --- | --- | --- | --- |

13.8.2021

SL

Uradni list Evropske unije

C 325/14

---

Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 17(2) in (3) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2021/C 325/05)

To obvestilo je objavljeno v skladu s členom 17(5) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1)

OBVESTILO O STANDARDNI SPREMEMBI ENOTNEGA DOKUMENTA

„Brouilly“

PDO-FR-A0935-AM02

Datum obvestila: 4. junij 2021

OPIS ODOBRENIH SPREMEMB IN RAZLOGI ZANJE

1.   Geografsko območje

V točki 1 oddelka IV poglavja I se za besedo „Rhône“ doda besedilo „na podlagi uradnega geografskega kodeksa iz leta 2019“.

Ta redakcijska sprememba omogoča, da je geografsko območje navedeno glede na uradni geografski kodeks v različici, veljavni leta 2019, ki ga vsako leto objavi inštitut INSEE, in je razmejitev geografskega območja pravno varna.

Obseg geografskega območja ostaja popolnoma enak.

Besedilo „potekajo“ se nadomesti z besedilom „se izvajajo“.

Točka 6 enotnega dokumenta se spremeni.

Zaradi obvestitve gospodarskih subjektov je dodan tudi stavek, da so na spletišču inštituta INAO objavljeni kartografski dokumenti o geografskem območju.

Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

2.   Območje v neposredni bližini

V točki 3 oddelka IV poglavja I se za besedo „naslednje“ doda besedilo „na podlagi uradnega geografskega kodeksa iz leta 2019“.

Ta redakcijska sprememba omogoča, da je območje v neposredni bližini navedeno glede na uradni geografski kodeks v različici, veljavni leta 2019, ki ga vsako leto objavi inštitut INSEE.

Obseg tega območja ostaja popolnoma enak.

To dodano sklicevanje omogoča, da je opredelitev območja v neposredni bližini pravno varna, da nanjo pozneje ne bi vplivale združitve ali delitve občin ali delov občin oziroma spremembe imena.

Tudi seznam občin, ki sestavljajo območje v neposredni bližini, je bil posodobljen, ne da bi se spremenil njegov obseg, da se upoštevajo upravne spremembe, uvedene pred letom 2019.

Spremeni se postavka „Dodatni pogoji“ enotnega dokumenta.

3.   Določbe o zorenju

V točki 2 oddelka IX poglavja I se datum „1. marec“ nadomesti z datumom „15. januar“.

Minimalni datum, do katerega zorijo vina, se s 1. marca prestavi na 15. januar leta, ki sledi letu trgatve, saj so zgodnje trgatve kot posledica podnebnih sprememb vse pogostejše in omogočajo, da se z vinifikacijo zaključi prej.

Minimalni datum, do katerega zorijo vina, ne vpliva na kakovost vin, saj podnebne in talne razmere območja omogočajo, da je vina sorte gamay N mogoče uživati že takrat, ko je vino še mlado.

Točka 5 enotnega dokumenta se spremeni. Enološki postopki

4.   Dajanje na potrošniški trg

V točki 5 oddelka IX poglavja I se datum „15. marec“ nadomesti z datumom „1. februar“.

V skladu s premikom minimalnega datuma, do katerega zorijo vina, se datum dajanja vin na potrošniški trg premakne s 15. marca na 1. februar.

Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

5.   Promet med odobrenimi skladišči

Točka 5(b) oddelka IX poglavja I, ki se nanaša na datum dajanja vina v promet med odobrenimi skladišči, se črta.

Zaradi skrajšanja minimalnega trajanja postopka zorenja vina in premika datuma trženja vin je treba omogočiti hitrejše kroženje vin med upravljavci, zato ni smiselno določati dzgodnejšega datuma, pred katerim se kroženje vin ne sme izvajati..

Naslov točke 5 oddelka IX poglavja I se zato spremeni tako, da se črta besedilo „za kroženje izdelkov in“.

Te spremembe specifikacije proizvoda ne vplivajo na enotni dokument.

6.   Povezava z geografskim območjem – opis naravnih dejavnikov, ki prispevajo k povezavi

V točki 1(a) oddelka X poglavja I se beseda „Villefranche“ nadomesti z besedo „Villefranche-sur-Saône“, ki ustreza uradnemu imenu mesta.

Točka 8 enotnega dokumenta se spremeni.

7.   Prehodni ukrepi

V točki 1(a) oddelka XI poglavja I se pred besedilom „do vključno letine 2034“ doda besedilo „najpozneje“, da se natančno določijo pogoji tega ukrepa.

Črta se točka 3, ker je obdobje, v katerem so proizvajalci lahko izkoristili posebni ukrep o skrajšanju obdobja zorenja in posledično premaknjenem datumu dajanja na potrošniški trg, poteklo.

Te spremembe specifikacije proizvoda ne vplivajo na enotni dokument.

8.   Podrobnosti o nadzoru v specifikaciji proizvoda

| — | Nadzor nad gospodarskimi subjekti sedaj izvaja certifikacijski organ, v različnih zadevnih odstavkih poglavja II specifikacije proizvoda pa se izraz „načrt inšpekcijskih pregledov“ nadomesti z izrazom „načrt nadzora“. |
| --- | --- |

—

Nadzor nad gospodarskimi subjekti sedaj izvaja certifikacijski organ, v različnih zadevnih odstavkih poglavja II specifikacije proizvoda pa se izraz „načrt inšpekcijskih pregledov“ nadomesti z izrazom „načrt nadzora“.

Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

| — | Podatki o nadzornem organu |
| --- | --- |

—

Podatki o nadzornem organu

V oddelku II poglavja III: so bila od odobritve specifikacije proizvoda septembra 2011 spremenjena redakcijska pravila tega dela, tako da se, če nadzore izvaja certifikacijski organ, ne navedejo več popolni kontaktni podatki nadzornega organa.

Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

ENOTNI DOKUMENT

1.   Ime

Brouilly

2.   Vrsta geografske označbe

ZOP – zaščitena označba porekla

3.   Kategorije proizvodov vinske trte

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Opis vina

Kratek opis

To so suha mirna rdeča vina. Imajo najmanj 10,5-odstotni volumenski delež naravnega alkohola.

Po obogatitvi volumenski delež skupnega alkohola v vinu ne sme presegati 13 %.

Vina ob stekleničenju vsebujejo največ 0,4 grama jabolčne kisline na liter.

Končna vina, pripravljena za dajanje na trg, ustrezajo naslednjim analitskim standardom:

najvišja vsebnost fermentirnih sladkorjev (glukoze in fruktoze): 3 grami na liter

Za največji delež skupnega alkohola, najmanjši delež dejanskega alkohola, najnižjo vsebnost skupnih kislin, najvišjo vsebnost hlapnih kislin in najvišjo vsebnost skupnega žveplovega dioksida se uporabljajo standardi iz predpisov Skupnosti.

„Brouilly“ je mirno rdeče vino. Običajno se ponaša z rubinasto rdečo barvo, ki vleče na vijolično, če vino prihaja iz vinogradov, ki rastejo na granitnih tleh, in je temnejša, če vino prihaja iz vzhodnega dela vinograda. Pri vonju se zaznajo sadne arome, v katerih prevladuje rdeče jagodičevje. V ustih združuje prožnost, krepak značaj in prefinjenost. Med vini „crus du Beaujolais“ je znano kot najnežnejše.

Splošne analitske lastnosti

| Splošne analitske lastnosti |
| --- |
| Največji delež skupnega alkohola (v vol %): | |
| Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol %) | |
| Najnižja vsebnost skupnih kislin: | |
| Največja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter): | 14,17 |
| Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter): | |

Splošne analitske lastnosti

Največji delež skupnega alkohola (v vol %):

Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol %)

Najnižja vsebnost skupnih kislin:

Največja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter):

14,17

Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter):

5.   Enološki postopki

5.1.   Posebni enološki postopki

1.   Poseben enološki postopek

| — | Prepovedana je uporaba lesenih trsk; |
| --- | --- |

—

Prepovedana je uporaba lesenih trsk;

| — | Po obogatitvi volumenski delež skupnega alkohola v vinu ne sme presegati 13 %. |
| --- | --- |

—

Po obogatitvi volumenski delež skupnega alkohola v vinu ne sme presegati 13 %.

| — | Tehnike obogatitve z rektifikacijo so dovoljene do koncentracije 10 %. |
| --- | --- |

—

Tehnike obogatitve z rektifikacijo so dovoljene do koncentracije 10 %.

| — | Vina zorijo vsaj do 15. januarja leta, ki sledi letu trgatve. |
| --- | --- |

—

Vina zorijo vsaj do 15. januarja leta, ki sledi letu trgatve.

Poleg teh določb se za enološke postopke pri teh vinih upoštevajo obveznosti iz zakonodaje Unije ter zakonika o kmetijstvu in morskem ribištvu.

2.   Postopek gojenja

| — | Gostota zasaditve |
| --- | --- |

—

Gostota zasaditve

Najmanjša gostota zasaditve vinske trte je 6 000 trsov na hektar.

Razdalja med vrstami te vinske trte je največ 2,1 metra, razdalja med trsi v isti vrsti pa najmanj 0,8 metra.

Ob upoštevanju najmanjše gostote 6 000 trsov na hektar in zaradi potreb mehanizacije je razdalja med vrstami v vinogradih lahko največ 3 metre.

| — | Pravila rezi






  — | Obrezovanje se konča 15. maja; |
| --- | --- | --- |

—

Pravila rezi

—

Obrezovanje se konča 15. maja;

| — | vina izhajajo s trsov, ki se obrezujejo s kratko rezjo (kotlasta ali pahljačasta gojitvena oblika, enojna ali dvojna kordonska gojitvena oblika royat ali gojitvena oblika charmet) z največ 10 očesi na trs, |
| --- | --- |

—

vina izhajajo s trsov, ki se obrezujejo s kratko rezjo (kotlasta ali pahljačasta gojitvena oblika, enojna ali dvojna kordonska gojitvena oblika royat ali gojitvena oblika charmet) z največ 10 očesi na trs,

| — | vsak trs ima od 3 do 5 reznikov z največ dvema očesoma; za pomladitev ima vsak trs lahko en reznik z največ dvema očesoma, obrezan na mladiki, ki je zrasla na starem lesu, |
| --- | --- |

—

vsak trs ima od 3 do 5 reznikov z največ dvema očesoma; za pomladitev ima vsak trs lahko en reznik z največ dvema očesoma, obrezan na mladiki, ki je zrasla na starem lesu,

| — | pri oblikovanju ali spremembi načina rezi se trsi obrezujejo z največ 12 očesi na trs. |
| --- | --- |

—

pri oblikovanju ali spremembi načina rezi se trsi obrezujejo z največ 12 očesi na trs.

Namakanje je prepovedano.

| Določbe o mehanski trgatvi |
| --- |

Določbe o mehanski trgatvi

| Potrgano grozdje se v posode, v katerih se prepelje s parcele v prostore za proizvodnjo vina, naloži do višine največ 0,50 metra, |
| --- |

Potrgano grozdje se v posode, v katerih se prepelje s parcele v prostore za proizvodnjo vina, naloži do višine največ 0,50 metra,

| posode so iz inertnega materiala, primernega za živila, |
| --- |

posode so iz inertnega materiala, primernega za živila,

| oprema za trganje in prevoz potrganega grozdja ima prilagojen sistem za odtekanje vode ali zaščito. |
| --- |

oprema za trganje in prevoz potrganega grozdja ima prilagojen sistem za odtekanje vode ali zaščito.

5.2.   Največji donosi

| 1. | 61 hektolitrov na hektar |
| --- | --- |

1.

61 hektolitrov na hektar

6.   Razmejeno geografsko območje

Trgatev, vinifikacija, obdelava in zorenje vin potekajo na ozemlju naslednjih občin iz departmaja Rhône na podlagi uradnega geografskega kodeksa iz leta 2019: Cercié, Charentay, Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Saint-Etienne-la-Varenne in Saint-Lager.

7.   Glavne sorte vinske trte

gamay N

8.   Opis povezave

8.1.   Opis naravnih dejavnikov, ki prispevajo k povezavi

Geografsko območje leži v središču vinograda Beaujolais, 40 kilometrov severno od Lyona, med krajema Villefranche-sur-Saône in Mâcon. Obdaja goro „Mont Brouilly“, majhno goro, ki je ločena od vzhodnega robu gorovja „Monts de Beaujolais“. Območje se tako razteza na 6 občin departmaja Rhône.

Podtalje večinoma sestavljajo kisle paleozojske formacije:

| — | graniti, ki tvorijo pobočja s peščenimi in revnimi tlemi zahodno od gore „Mont Brouilly“, |
| --- | --- |

—

graniti, ki tvorijo pobočja s peščenimi in revnimi tlemi zahodno od gore „Mont Brouilly“,

| — | porfiri (masivne metamorfne kamnine), ki poskrbijo za tla z višjo vsebnostjo gline in kamenja južno od gore „Mont Brouilly“. |
| --- | --- |

—

porfiri (masivne metamorfne kamnine), ki poskrbijo za tla z višjo vsebnostjo gline in kamenja južno od gore „Mont Brouilly“.

Na vzhodu in severu substrat prekrivajo nedavni nanosi. Odpadni delci z gora (fragmenti porfirov, granitni pesek) se tam meša s kremenasto-glinasto podlago („planota Briante“, „côte de Pisse Vieille“). Lokalno se na vzhodni meji geografskega območja pojavljajo glinasto-apnenčasta tla.

Podnebje je spremenjeno oceansko, zmerno in odvisno od očitnih celinskih vplivov (poletne nevihte, ledena megla pozimi) ter predvsem od južnih vplivov (topla poletja, največ padavin jeseni in spomladi). Vinograd, ki je globalno izpostavljen vzhodu in ki ga gorovje „Monts du Beaujolais“ ščiti pred zahodnimi vetrovi, v celoti izkorišča izpostavljenost soncu: že ob zori griče namreč segrejejo in osvetlijo prvi sončni žarki. Zaradi nadmorske višine med 250 in 400 metri se griči najpogosteje izognejo pomladanskim zmrzalim in jutranjim meglicam, ki pokrivajo ravnino Saone (na nadmorski višini 175 metrov), obenem pa lahko izkoristijo tudi kar največ sončnih žarkov in omogočajo hitro odtekanje odvečnega deževja.

8.2.   Opis človeških dejavnikov, ki prispevajo k povezavi

Kraj naj bi ime „Brouilly“ dobil od rimskega poročnika BRULIUSA, ki naj bi se v 4. stoletju preselil na pobočja griča; brez dvoma je tam tudi posadil nekaj trsov. Hrib, ki s svojimi 485 metri vlada nad pokrajino, je ohranil ime, vendar pa nobena vas ne nosi imena „Brouilly“.

Različni dokumenti pričajo o prisotnosti vinskih trt na griču v zelo različnih zgodovinskih obdobjih. Jasno je, da so bili v 4. in 5. stoletju ob južnem vznožju griča „Brouilly“ zasajeni majhni vinogradi.

Ko so gospodje BEAUJEU ustanovili samostan Bellevile, so samostanu leta 1179 podarili trto „clos de Brouilly“.

Do 17. stoletja so vino „Brouilly“ uživali regionalni poznavalci in celo poznavalci iz Lyona, kjer so prebivali številni lastniki vinskih trt.

Tako kot to vino, velja tudi v primeru ostalih vin Beaujolais, da gre za družinske kmetije (od 6 do 8 hektarjev). Slednje so pogosto del velikih posestev in gradov, v katerih se v skupnih kleteh proizvaja del proizvodnje.

Iz vseh obstoječih dokumentov izhaja, da se je do približno leta 1910 ime „Brouilly“ uporabljalo samo za vina, katerih grozdje je bilo potrgano izključno na pobočjih griča. Postopoma pa so ime začeli uporabljati tudi v kakovostnih okoliških vinogradih. Še zlasti med prvo svetovno vojno so nekateri proizvajalci to poimenovanje uporabili zato, da bi se izognili zahtevam nadzornikov. Takrat je grozdje za vino „Brouilly“ raslo na približno 400 hektarjih. To podaljšanje je leta 1919 podprl tudi skupni odbor predstavnikov lastništva in trgovine z vini iz Burgundije.

Proizvajalci so svoj sindikat ustanovili leta 1934, leta 1938 pa je bil „Brouilly“ priznan kot kontrolirana označba porekla.

Za kontrolirano označbo porekla „Brouilly“ je značilna povezava med regionalno tradicijo in sodobnimi tehnikami. V vinogradu se proizvajajo izključno rdeča vina: glavna sorta grozdja je gamay N. Ta sorta je občutljiva na pozne zmrzali, slabo pa prenaša tudi sončno pripeko. Pridelovalci, ki vedno iščejo kakovostna vina, so se naučili nadzorovati njeno rast in ves čas skrbeti zanjo. To lahko dosežejo še zlasti z velikko gostoto zasaditve in kratko rezjo, kar se v glavnem izvaja z uporabo kotlastih rezov.

Da bi se ohranilo čim več sadnega pridiha grozdja, pridelovalci izvajajo vinifikacijo, ki je tipična za vina Beaujolais in je osnovana na „semikarbonski maceraciji“.

Da bi poskrbeli za optimalno ekstrakcijo aromatičnih in polifenolnih sestavin grozdja, številni pridelovalci uporabljajo tehnike potapljanja grozdja v sok med vrenjem: „praženje“, drozganje ali dviganje. Maceracija pogosto traja več kot 10 dni. Stekleničenje se izvede po nekaj mesecih zorenja.

Proizvajalec za dobro zorenje grozdja zagotovi, da je izpostavljena zadostna listna površina. Tako se lahko vinsko trto goji tudi v fiksni špalirni obliki, ki poenostavi mehanizacijo.

Vinogradi „Brouilly“ so leta 2010 obsegali 1 260 hektarjev, v njih pa se je letno proizvedlo približno 70 000 hektolitrov.

8.3.   Vzročna medsebojna povezava

Pregrada, ki jo tvori gorovje „Monts du Beaujolais“ in se na zahodu geografskega območja dviga do skoraj 1 000 metrov, omogoča, da vinske trte lahko izkoristijo ugodno mezo-podnebje, ki jih ščiti pred vetrovi in dežjem, ki prihajajo z zahoda. Morfologija pobočij, ki ležijo na nadmorski višini med 250 in 400 metri, ščiti pred pomladansko zmrzaljo in jutranjimi meglicami, ki pokrivajo ravnino Saone (na nadmorski višini 175 metrov), obenem pa omogoča tudi kar največ sončnih žarkov in hitro odtekanje odvečnega deževja.

Ker je območje odprto proti širni planjavi Saone, to daje dovolj svetlobe, da lahko v vinski trti deluje klorofil, kar še dodatno okrepijo optimalne razmere nadmorske višine in izpostavljenosti pretežno proti jugu in vzhodu, kar omogoča popolno in enakomerno zorenje grozdja.

Natančno razmejene parcele za trgatev grozdja se nahajajo na pobočjih na nadmorskih višinah med 250 in 400 metrov in na različnih vrstah tal, ki pa sta jim skupna splošna kislost in dobro izsuševanje. Sorta gamay N, ki se je dobro prilagodila tem razmeram in ki jo lokalni pridelovalci izbirajo že stoletja, ni zelo odporna, je pa rodovitna in ji to okolje ustreza. Skozi zgodovino so pridelovalci uspeli ukrotiti to sorto, ki jo sedaj raje obrežejo na kratko, saj bi se v nasprotnem primeru trsi preveč izmučili, tako pa jim sorta omogoča kakovostno trgatev.

Zaradi podnebnih in talnih razmer je sorta gamay N zgodnja sorta in lahko v vinu uživamo že v prvi pomladi po trgatvi, kar ponazarja tudi rek „vina Beaujolais praznujejo veliko noč“. Kljub temu, da gre za dokaj raznolika vina, jim je skupna precejšnja homogenost in dober kompromis med sadnim pridihom in strukturo. Letniki, ki se jih pridobiva na razmejenih parcelah za trgatev grozdja, posajenega na granitni površini, pridobijo več sadja in jih je mogoče uživati še mlade. Letniki, ki se jih pridobiva na parcelah s skrilastimi tlemi na osrednjem delu, so močnejše barve, obenem pa jih je mogoče tudi dobro hraniti dlje časa.

Grič „Mont Brouilly“ je pomembna znamenitost regije. Pobočja krasijo vinogradi, gozdnat vrh, ki se dviga na nadmorski višini 484 metrov, pa majhna kapelica. Grič je pomemben del identitete prebivalcev kraja, njegovo ime pa nosijo tudi najuglednejši izdelki v regiji. „Côte de Brouilly“, ki se ga proizvaja na griču samem, ter „Brouilly“, ki se ga pridobiva v neposredni bližini, nastopata pod skupnim imenom „Cuvage des Brouilly“, ki ga nosi vinska klet pridelovalcev iz vasi Saint-Lager, „mednarodno znane vinogradniške in vinske vasi“, ki se nahaja v samem osrčju geografskega območja.

9.   Drugi poglavitni pogoji (pakiranje, označevanje, ostale zahteve)

Območje v neposredni bližini

Pravni okvir:

| | nacionalna zakonodaja |
| --- | --- |

nacionalna zakonodaja

| | Vrsta dodatnega pogoja: |
| --- | --- |

Vrsta dodatnega pogoja:

| | izjema pri proizvodnji na opredeljenem geografskem območju |
| --- | --- |

izjema pri proizvodnji na opredeljenem geografskem območju

| | Opis pogoja: |
| --- | --- |

Opis pogoja:

Območje v neposredni bližini, opredeljeno z izjemo za vinifikacijo, proizvodnjo in zorenje vin, obsega ozemlje naslednjih občin na podlagi uradnega geografskega kodeksa iz leta 2019:

| — | departma Côte-d’Or: |
| --- | --- |

—

departma Côte-d’Or:

Agencourt, Aloxe-Corton, Ancey, Arcenant, Argilly, Autricourt, Auxey-Duresses, Baubigny, Beaune, Belan-sur-Ource, Bévy, Bissey-la-Côte, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bouix, Bouze-lès-Beaune, Brion-sur-Ource, Brochon, Cérilly, Chamboeuf, Chambolle-Musigny, Channay, Charrey-sur-Seine, Chassagne-Montrachet, Châtillon-sur-Seine, Chaumont-le-Bois, Chaux, Chenôve, Chevannes, Chorey-lès-Beaune, Clémencey, Collonges-lès-Bévy, Combertault, Comblanchien, Corcelles-les-Arts, Corcelles-les-Monts, Corgoloin, Cormot-Vauchignon, Corpeau, Couchey, Curley, Curtil-Vergy, Daix, Dijon, Ebaty, Echevronne, Epernay-sous-Gevrey, L’Etang-Vergy, Etrochey, Fixin, Flagey-Echézeaux, Flavignerot, Fleurey-sur-Ouche, Fussey, Gerland, Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Cîteaux, Gomméville, Grancey-sur-Ource, Griselles, Ladoix-Serrigny, Lantenay, Larrey, Levernois, Magny-lès-Villers, Mâlain, Marcenay, Marey-lès-Fussey, Marsannay-la-Côte, Massingy, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Merceuil, Messanges, Meuilley, Meursanges, Meursault, Molesme, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Montliot-et-Courcelles, Morey-Saint-Denis, Mosson, Nantoux, Nicey, Noiron-sur-Seine, Nolay, Nuits-Saint-Georges, Obtrée, Pernand-Vergelesses, Perrigny-lès-Dijon, Plombières-lès-Dijon, Poinçon-lès-Larrey, Pommard, Pothières, Premeaux-Prissey, Prusly-sur-Ource, Puligny-Montrachet, Quincey, Reulle-Vergy, La Rochepot, Ruffey-lès-Beaune, Saint-Aubin, Saint-Bernard, Saint-Philibert, Saint-Romain, Sainte-Colombe-sur-Seine, Sainte-Marie-la-Blanche, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Segrois, Tailly, Talant, Thoires, Vannaire, Velars-sur-Ouche, Vertault, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villedieu, Villers-la-Faye, Villers-Patras, Villy-le-Moutier, Vix, Volnay, Vosne-Romanée, Vougeot;

| — | departma Rhône: |
| --- | --- |

—

departma Rhône:

Alix, Anse, L’Arbresle, Les Ardillats, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville-en-Beaujolais, Belmont-d’Azergues, Blacé, Le Breuil, Bully, Chambost-Allières, Chamelet, Charnay, Chasselay, Châtillon, Chazay-d’Azergues, Chénas, Chessy, Chiroubles, Cogny, Corcelles-en-Beaujolais, Dardilly, Denicé, Deux Grosnes (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanje občine Avenas), Dracé, Emeringes, Fleurie, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Frontenas, Gleizé, Juliénas, Jullié, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Légny, Létra, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas-Saint-Sorlin, Morancé, Le Perréon, Pommiers, Porte des Pierres Dorées, Régnié-Durette, Rivolet, Sain-Bel, Saint-Clément-sur-Valsonne, Saint-Cyr-le-Chatoux, Saint-Didier-sur-Beaujeu, Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Georges-de-Reneins, Saint-Germain-Nuelles, Saint-Jean-des-Vignes, Saint-Julien, Saint-Just-d’Avray, Saint-Romain-de-Popey, Saint-Vérand, Sainte-Paule, Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, Sarcey, Taponas, Ternand, Theizé, Val d’Oingt, Vaux-en-Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Villefranche-sur-Saône, Ville-sur-Jarnioux, Villié-Morgon, Vindry-sur-Turdine (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanjih občin Dareizé, Les Olmes in Saint-Loup)

| — | departma Saône-et-Loire: |
| --- | --- |

—

departma Saône-et-Loire:

Aluze, Ameugny, Azé, Barizey, Beaumont-sur-Grosne, Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Bissey-sous-Cruchaud, Bissy-la-Mâconnaise, Bissy-sous-Uxelles, Bissy-sur-Fley, Blanot, Bonnay, Bouzeron, Boyer, Bray, Bresse-sur-Grosne, Burgy, Burnand, Bussières, Buxy, Cersot, Chagny, Chaintré, Chalon-sur-Saône, Chamilly, Champagny-sous-Uxelles, Champforgeuil, Chânes, Change, Chapaize, La Chapelle-de-Bragny, La Chapelle-de-Guinchay, La Chapelle-sous-Brancion, Charbonnières, Chardonnay, La Charmée, Charnay-lès-Mâcon, Charrecey, Chasselas, Chassey-le-Camp, Château, Châtenoy-le-Royal, Chaudenay, Cheilly-lès-Maranges, Chenôves, Chevagny-les-Chevrières, Chissey-lès-Mâcon, Clessé, Cluny, Cormatin, Cortambert, Cortevaix, Couches, Crêches-sur-Saône, Créot, Cruzille, Culles-les-Roches, Curtil-sous-Burnand, Davayé, Demigny, Dennevy, Dezize-lès-Maranges, Donzy-le-Pertuis, Dracy-le-Fort, Dracy-lès-Couches, Epertully, Etrigny, Farges-lès-Chalon, Farges-lès-Mâcon, Flagy, Fleurville, Fley, Fontaines, Fragnes-La-Loyère (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanje občine La Loyère), Fuissé, Genouilly, Germagny, Givry, Granges, Grevilly, Hurigny, Igé, Jalogny, Jambles, Jugy, Jully-lès-Buxy, Lacrost, Laives, Laizé, Lalheue, Leynes, Lournand, Lugny, Mâcon, Malay, Mancey, Martailly-lès-Brancion, Massilly, Mellecey, Mercurey, Messey-sur-Grosne, Milly-Lamartine, Montagny-lès-Buxy, Montbellet, Montceaux-Ragny, Moroges, Nanton, Ozenay, Paris-l’Hôpital, Péronne, Pierreclos, Plottes, Préty, Prissé, Pruzilly, Remigny, La Roche-Vineuse, Romanèche-Thorins, Rosey, Royer, Rully, Saint-Albain, Saint-Ambreuil, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Boil, Saint-Clément-sur-Guye, Saint-Denis-de-Vaux, Saint-Désert, Saint-Gengoux-de-Scissé, Saint-Gengoux-le-National, Saint-Germain-lès-Buxy, Saint-Gervais-sur-Couches, Saint-Gilles, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Jean-de-Vaux, Saint-Léger-sur-Dheune, Saint-Mard-de-Vaux, Saint-Martin-Belle-Roche, Saint-Martin-du-Tartre, Saint-Martin-sous-Montaigu, Saint-Maurice-de-Satonnay, Saint-Maurice-des-Champs, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Rémy, Saint-Sernin-du-Plain, Saint-Symphorien-d’Ancelles, Saint-Vallerin, Saint-Vérand, Saint-Ythaire, Saisy, La Salle, Salornay-sur-Guye, Sampigny-lès-Maranges, Sancé, Santilly, Sassangy, Saules, Savigny-sur-Grosne, Sennecey-le-Grand, Senozan, Sercy, Serrières, Sigy-le-Châtel, Sologny, Solutré-Pouilly, Taizé, Tournus, Uchizy, Varennes-lès-Mâcon, Vaux-en-Pré, Vergisson, Vers, Verzé, Le Villars, La Vineuse sur Fregande (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanjih občin Donzy-le-National, Massy et La Vineuse), Vinzelles, Viré

| — | departma Yonne: |
| --- | --- |

—

departma Yonne:

Aigremont, Annay-sur-Serein, Arcy-sur-Cure, Asquins, Augy, Auxerre, Avallon, Bazarnes, Beine, Bernouil, Béru, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-Carreau, Censy, Chablis, Champlay, Champs-sur-Yonne, Chamvres, La Chapelle-Vaupelteigne, Charentenay, Châtel-Gérard, Chemilly-sur-Serein, Cheney, Chevannes, Chichée, Chitry, Collan, Coulangeron, Coulanges-la-Vineuse, Courgis, Cruzy-le-Châtel, Dannemoine, Deux Rivières, Dyé, Epineuil, Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Fleys, Fontenay-près-Chablis, Gy-l’Evêque, Héry, Irancy, Island, Joigny, Jouancy, Junay, Jussy, Lichères-près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lucy-sur-Cure, Maligny, Mélisey, Merry-Sec, Migé, Molay, Molosmes, Montigny-la-Resle, Montholon (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanjih občin Champvallon, Villiers-sur-Tholon in Volgré), Mouffy, Moulins-en-Tonnerrois, Nitry, Noyers, Ouanne, Paroy-sur-Tholon, Pasilly, Pierre-Perthuis, Poilly-sur-Serein, Pontigny, Préhy, Quenne, Roffey, Rouvray, Saint-Bris-le-Vineux, Saint-Cyr-les-Colons, Saint-Père, Sainte-Pallaye, Sainte-Vertu, Sarry, Senan, Serrigny, Tharoiseau, Tissey , Tonnerre, Tronchoy, Val-de-Mercy, Vallan, Venouse, Venoy, Vermenton, Vézannes, Vézelay, Vézinnes, Villeneuve-Saint-Salves, Villy, Vincelles, Vincelottes, Viviers, Yrouerre.

Označevanje

Pravni okvir:

nacionalna zakonodaja

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

| a) | Pri označevanju vin s kontrolirano označbo porekla se lahko navede ime manjše geografske enote, če:






  — | gre za ime kraja, zavedenega v katastru, |
| --- | --- | --- |

a)

Pri označevanju vin s kontrolirano označbo porekla se lahko navede ime manjše geografske enote, če:

—

gre za ime kraja, zavedenega v katastru,

| — | je ta naveden v prijavi pridelka. |
| --- | --- |

—

je ta naveden v prijavi pridelka.

Ime kraja, zavedenega v katastru, je napisano takoj za imenom kontrolirane označbe porekla in natisnjeno s črkami, katerih velikost niti po višini niti po širini ne presega velikosti črk, ki sestavljajo ime kontrolirane označbe porekla.

| b) | Pri označevanju vin s kontrolirano označbo porekla se lahko navede večja geografska enota „Vin du Beaujolais“ ali „Grand Vin du Beaujolais“ ali „Cru du Beaujolais“. |
| --- | --- |

b)

Pri označevanju vin s kontrolirano označbo porekla se lahko navede večja geografska enota „Vin du Beaujolais“ ali „Grand Vin du Beaujolais“ ali „Cru du Beaujolais“.

Velikost črk za navedbo večje geografske enote niti po višini niti po širini ne presega dveh tretjin velikosti črk, ki sestavljajo ime kontrolirane označbe porekla.

Povezava na specifikacijo proizvoda

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-d08650f7-ab29-460e-88d7-75f31fda7253

---

(1)  UL L 9, 11.1.2019, str. 2.

---

| 13.8.2021 | SL | Uradni list Evropske unije | C 325/22 |
| --- | --- | --- | --- |

13.8.2021

SL

Uradni list Evropske unije

C 325/22

---

Objava zahtevka za registracijo imena v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

(2021/C 325/06)

V skladu s členom 51 Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper zahtevek v treh mesecih od datuma te objave.

ENOTNI DOKUMENT

„Lički škripavac“

EU št.: PGI-HR-02600 – 18. marec 2020

ZOP ( ) ZGO (X)

1.   Ime

„Lički škripavac“

2.   Država članica ali tretja država

Hrvaška

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila

3.1.   Vrsta proizvoda

Skupina 1.3 Siri

3.2.   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

„Lički škripavac“ je masten mehki sir, ki se pridobiva s koagulacijo surovega ali pasteriziranega polnomastnega kravjega mleka z uporabo sirila in starterske kulture ter odvajanjem sirotke. Sir ne zori, zato nima skorje.

„Lički škripavac“ ima mehko gumijasto konsistenco ter je valjaste ali pravokotne oblike. Tehta najmanj 240 g, njegova površina pa je mlečno bele barve brez skorje. Notranjost je gladka, brez luknjic ali z malo luknjicami, ki nastanejo zaradi zadrževanja sirotke med oblikovanjem sira. Njegov okus je mlečno-sladkast in zmerno slan. Sir ima značilno gumijasto konsistenco in v ustih „škripa“, od koder izhaja tudi ime „Lički škripavac“.

Vsebuje najmanj 50 % suhe snovi in najmanj 45 % maščobe v suhi snovi.

Sir ohranja lastnost „škripanja“ prvih pet do sedem dni, odvisno od kakovosti mleka, vendar se lahko ta lastnost povrne tako, da se sir v originalni vakuumski embalaži potopi v toplo vodo (40–50 °C, do dve minuti).

3.3.   Krma (samo za proizvode živalskega izvora) in surovine (samo za predelane proizvode)

–

3.4.   Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Vse faze proizvodnje sira „Lički škripavac“, tj. od proizvodnje in usirjanja mleka do soljenja, oblikovanja in stiskanja sira, morajo potekati na geografskem območju iz točke 4.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn. proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

–

3.6.   Posebna pravila za označevanje proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

Na končnem proizvodu mora biti naveden datum pakiranja skupaj z naslednjo opombo za potrošnika: „Če je od datuma pakiranja minilo sedem ali več dni, pakirani sir za dve minuti potopite v toplo vodo (40–50 °C), preden ga vzamete iz embalaže, da bi mu tako povrnili lastnost ‚škripanja‘.“

Končni proizvod mora biti ob dajanju na trg opremljen s skupnim znakom „Lički škripavac“. Znak je okrogle oblike, njegovo ozadje je svetlo modre barve na vrhu, modre na sredini in zelene na dnu. Beseda „LIČKI“ je zapisana z belo barvo na svetlo modrem ozadju, beseda „ŠKRIPAVAC“ pa prav tako z belo barvo na zelenem ozadju. Na sredini kroga je stilizirano liško pokrivalo. Vsi uporabniki zaščitene geografske označbe „Lički škripavac“, ki proizvajajo proizvod v skladu s specifikacijo proizvoda, imajo pravico do uporabe skupnega znaka pod enakimi pogoji.

Image 1

4.   Jedrnata opredelitev geografskega območja

Geografsko območje, na katerem se proizvaja „Lički škripavac“, zajema tri upravne regije: večji del Liško-senjske županije ter manjša dela Zadrske županije in Karlovške županije. Območje proizvodnje sira „Lički škripavac“ zajema mesta Gospić, Otočac in Senj ter občine Donji Lapac, Karlobag, Lovinac, Perušić, Plitvička jezera, Udbina, Vrhovine in Brinje v Liško-senjski županiji, občino Gračac v Zadrski županiji ter mesto Ogulin in občine Rakovica, Josipdol, Saborsko in Plaški v Karlovški županiji.

5.   Povezava z geografskim območjem

Zaščita imena „Lički škripavac“ temelji na ugledu, ki ga je proizvod pridobil z dolgoletno tradicionalno proizvodnjo na opredeljenem geografskem območju iz točke 4.

Sirarsko znanje in spretnosti so se razvijali skozi stoletja s ciljem izboljšanja kakovosti prehrane ljudi, pa tudi čim daljšega konzerviranja in shranjevanja mleka. Skozi zgodovino je bila večina sirov izdelana na način, da bi lahko vzdržali dolge poti od vasi do mest, medtem ko je „Lički škripavac“ nastal prav zato, ker zaradi dolgih zim in cest, ki so bile zaradi snega in snežnih zametov neprevozne, sira ni bilo mogoče prevažati iz oddaljenih in zaradi snega odrezanih vasi v bližnja mesta. Nosilci tradicije izdelave sira „Lički škripavac“ so namreč prebivalci krajev, ki so del gorskih verig Velika Kapela in Velebit na obalni strani, ter Like. To je poseben regionalni proizvod prebivalstva, ki se je ukvarjalo z živinorejo in je sir proizvajalo izključno za lastne potrebe.

Kar zadeva zgodovino in tradicijo mehkega sira „Lički škripavac“, je ta nastal predvsem zaradi potreb po prehrani lokalnih prebivalcev, zlasti med dolgimi, zasneženimi zimskimi meseci, značilnimi za geografsko območje iz točke 4, ko zaradi slabega vremena pogosto niso mogli zapustiti svojih domov.

Še ena povezava z opredeljenim geografskim območjem je njegova lastnost „škripanja“, ki se pojavi zaradi velikega deleža mlečne maščobe in mlečnih beljakovin v mleku, ki pa je posledica posebne prehrane krav na tem območju.

Proizvodnja sira „Lički škripavac“ je poleg uporabne vrednosti sira v vsakodnevnem življenju prebivalcev goratega dela Primorja in Like prepoznaven simbol regionalne identitete proizvajalcev.

O ugledu proizvoda pričajo različni tradicionalni gospodarski in kulturno-umetniški dogodki, ki prikazujejo tradicije, običaje in kulturno dediščino liške regije. Ti dogodki vključujejo letno razstavo tradicionalnih proizvodov „Jesen u Lici“ (Jesen v Liki), ki od leta 1998 vsak prvi vikend v oktobru poteka v Gospiću ter s katero se spodbuja razvoj lokalne proizvodnje na hrvaškem podeželju in turizma na splošno. Proizvajalci na tem dogodku predstavijo svoje lokalne proizvode, med katerimi je sir „Lički škripavac“, ter prikažejo tradicionalno metodo izdelave takih proizvodov. Dogodek poteka na glavnem mestnem trgu, na njem pa se zbere več kot 300 razstavljavcev s Hrvaške in iz sosednjih držav. V treh dneh ga obišče povprečno 30 000 obiskovalcev. V okviru dogodka tradicionalno poteka tudi ocenjevanje sirov, na katerem ima „Lički škripavac“ zelo pomembno vlogo in redno osvaja nagrade za svojo izvrstnost.

Proizvajalci sira „Lički škripavac“ sodelujejo tudi na drugih domačih in tujih sejmih, na katerih promovirajo ugled sira „Lički škripavac“, kot sta na primer Mediteranski Sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva (sredozemski sejem zdrave prehrane, zdravilnih rastlin in zelenega podjetništva) v Dubrovniku in Sajam sira (sejem sira) v Grubišnem Polju, na katerem se razstavljajo vrhunski siri.

O kakovosti in ugledu sira „Lički škripavac“ pričajo številne nagrade in zlate medalje, ki so jih osvojili proizvajalci tega sira. Proizvajalci iz Liško-senjske županije so leta 2019 sodelovali na mednarodnem kmetijskem sejmu v Novem Sadu, ki je največji kmetijski dogodek v jugovzhodni Evropi in na katerem se predstavijo najpomembnejši proizvajalci iz tega sektorja gospodarstva. Na ocenjevanju kakovosti mlečnih proizvodov, sirov in sladoleda so prejeli veliko zlato medaljo, pri čemer si je nagrado prislužil tudi „Lički škripavac“. Na sejmu CROAGRO v Zagrebu leta 2019 se je predstavilo približno 460 razstavljavcev iz 28 držav. V okviru dogodka je potekalo nacionalno ocenjevanje sirov, ki je sledilo šestim ocenjevanjem na regionalni ravni, zlato medaljo pa je prejel „Lički škripavac“.

Poleg tega je turistični urad Liško-senjske županije za izboljšanje prepoznavnosti in spodbujanje proizvodnje tradicionalnih sirov, med katerimi ima pomembno mesto „Lički škripavac“, začel in izvedel projekt Cesta sirov Liško-senjske županije.

Poleg ugleda, ki ga „Lički škripavac“ izkazuje na dogodkih, na katerih se promovirajo njegovo ime in kakovost ter prepoznavnost regije, iz katere izvira, je njegova prepoznavnost poudarjena tudi v različnih znanstvenih delih, kot je delo avtorjev Martine Marić, Mladenke Šarolić, Mirka Smoljića, Maje Macure in Marija Ćaćića (2010), „Hrvatski i uvozni sirevi na domaćem tržištu“ (Hrvaški in uvoženi siri na domačem trgu), v katerem navajajo, da „območje Like slovi po proizvodnji sira ‚Lički škripavac‘“. To delo je bilo objavljeno v 2ND INTERNATIONAL CONFERENCE „Vallis AUREA“ 2010, str. 779–783.

V novejši študiji iz leta 2020 z naslovom „Povezanost sira škripavca s područjem njegove proizvodnje“ (Povezanost sira škripavca z njegovim območjem proizvodnje) avtorice Roberte Lovrinov, študentke Agronomske fakultete Univerze v Zagrebu, je bilo ugotovljeno, da kar 76 % anketirancev „škripavi“ sir povezuje z Liko kot območjem porekla.

„Lički škripavac“ je bil leta 2008 vključen na seznam zaščitenih kulturnih dobrin hrvaškega ministrstva za kulturo (sklep ministrstva za kulturo za določitev lastnosti nematerialnih kulturnih dobrin, Zagreb, 2008).

Pomen sira „Lički škripavac“ kot proizvoda, ki opredeljuje Liko, dokazuje tudi dejstvo, da je bil ta sir vključen v knjigo iz leta 2007 z naslovom „Vodič kroz hrvatske gastro ikone“ (Vodnik po hrvaških gastronomskih ikonah), kjer je predstavljen kot posebni proizvod Like. Kot del lokalne gastronomije Like je bil vključen tudi v brošuro „Hrvatska eno-gastronomija“ (Hrvaška enogastronomija), ki jo je leta 2008 objavila hrvaška turistična organizacija.

Sklic na objavo specifikacije

(drugi pododstavek člena 6(1) te uredbe)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/zoi-zozp-zts/dokumenti-zoi-zozp-zts/Izmijenjena_Specifikacija_Licki_skripavac.pdf

---

(1)  UL L 343, 14.12.2012, str. 1.

---