# Journal officiel C 248/2021

| | ISSN 1977-0936 |
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| Journal officiel
  de l’Union européenne | C 248 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 64e année25 juin 2021 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l’Union européenne

C 248

Édition de langue française

Communications et informations

64e année25 juin 2021

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| Sommaire | page |
| --- | --- |
| | II   Communications |
| | COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2021/C 248/01 | Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire M.10269 — TDR Capital/Arrow Global) (
  1
  ) | 1 |

Sommaire

page

II   Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2021/C 248/01

Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire M.10269 — TDR Capital/Arrow Global) (
  1
  )

1

1

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| | IV   Informations |
| --- | --- |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2021/C 248/02 | Taux de change de l’euro — 24 juin 2021 | 2 |

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2021/C 248/02

Taux de change de l’euro — 24 juin 2021

2

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| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE COMMERCIALE COMMUNE |
| | Commission européenne |
| 2021/C 248/03 | Avis concernant l’application de la législation et des mesures de défense commerciale de l’Union européenne en Irlande du Nord à partir du 1er janvier 2021 | 3 |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2021/C 248/04 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10333 — B&C KB/Atlas Flexibles) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 4 |
| 2021/C 248/05 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10188 — Illumina/GRAIL) (
  1
  ) | 6 |
| 2021/C 248/06 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10070 — Eurofiber/Proximus/JV) (
  1
  ) | 7 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2021/C 248/07 | Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission | 8 |
| 2021/C 248/08 | Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission | 16 |
| 2021/C 248/09 | Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission | 23 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE COMMERCIALE COMMUNE

Commission européenne

2021/C 248/03

Avis concernant l’application de la législation et des mesures de défense commerciale de l’Union européenne en Irlande du Nord à partir du 1er janvier 2021

er

3

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2021/C 248/04

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10333 — B&C KB/Atlas Flexibles) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

4

2021/C 248/05

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10188 — Illumina/GRAIL) (
  1
  )

1

6

2021/C 248/06

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10070 — Eurofiber/Proximus/JV) (
  1
  )

1

7

AUTRES ACTES

Commission européenne

2021/C 248/07

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

8

2021/C 248/08

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

16

2021/C 248/09

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

23

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| | (1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE. |

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(1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE.

1

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FR

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II Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 25.6.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 248/1 |
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25.6.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 248/1

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Non-opposition à une concentration notifiée

(Affaire M.10269 — TDR Capital/Arrow Global)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 248/01)

Le 17 juin 2021, la Commission a décidé de ne pas s’opposer à la concentration notifiée susmentionnée et de la déclarer compatible avec le marché intérieur. Cette décision se fonde sur l’article 6, paragraphe 1, point b), du règlement (CE) n°139/2004 du Conseil (1). Le texte intégral de la décision n’est disponible qu’en anglais et sera rendu public après suppression des secrets d’affaires qu’il pourrait contenir. Il pourra être consulté:

| — | dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la DG Concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité, |
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—

dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la DG Concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité,

| — | sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit de l’Union européenne, sous le numéro de document 32021M10269. |
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—

sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit de l’Union européenne, sous le numéro de document 32021M10269.

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 25.6.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 248/2 |
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25.6.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 248/2

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Taux de change de l’euro (1)

24 juin 2021

(2021/C 248/02)

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,1936 |
| JPY | yen japonais | 132,20 |
| DKK | couronne danoise | 7,4362 |
| GBP | livre sterling | 0,85883 |
| SEK | couronne suédoise | 10,1133 |
| CHF | franc suisse | 1,0967 |
| ISK | couronne islandaise | 146,20 |
| NOK | couronne norvégienne | 10,1740 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 25,423 |
| HUF | forint hongrois | 350,52 |
| PLN | zloty polonais | 4,5245 |
| RON | leu roumain | 4,9245 |
| TRY | livre turque | 10,3802 |
| AUD | dollar australien | 1,5756 |
| CAD | dollar canadien | 1,4678 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 9,2675 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,6903 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,6039 |
| KRW | won sud-coréen | 1 351,07 |
| ZAR | rand sud-africain | 17,0028 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 7,7193 |
| HRK | kuna croate | 7,4993 |
| IDR | rupiah indonésienne | 17 249,38 |
| MYR | ringgit malais | 4,9654 |
| PHP | peso philippin | 58,051 |
| RUB | rouble russe | 86,2638 |
| THB | baht thaïlandais | 38,016 |
| BRL | real brésilien | 5,9041 |
| MXN | peso mexicain | 23,9678 |
| INR | roupie indienne | 88,5020 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,1936

JPY

yen japonais

132,20

DKK

couronne danoise

7,4362

GBP

livre sterling

0,85883

SEK

couronne suédoise

10,1133

CHF

franc suisse

1,0967

ISK

couronne islandaise

146,20

NOK

couronne norvégienne

10,1740

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

25,423

HUF

forint hongrois

350,52

PLN

zloty polonais

4,5245

RON

leu roumain

4,9245

TRY

livre turque

10,3802

AUD

dollar australien

1,5756

CAD

dollar canadien

1,4678

HKD

dollar de Hong Kong

9,2675

NZD

dollar néo-zélandais

1,6903

SGD

dollar de Singapour

1,6039

KRW

won sud-coréen

1 351,07

ZAR

rand sud-africain

17,0028

CNY

yuan ren-min-bi chinois

7,7193

HRK

kuna croate

7,4993

IDR

rupiah indonésienne

17 249,38

MYR

ringgit malais

4,9654

PHP

peso philippin

58,051

RUB

rouble russe

86,2638

THB

baht thaïlandais

38,016

BRL

real brésilien

5,9041

MXN

peso mexicain

23,9678

INR

roupie indienne

88,5020

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE COMMERCIALE COMMUNE

Commission européenne

| 25.6.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 248/3 |
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25.6.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 248/3

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Avis concernant l’application de la législation et des mesures de défense commerciale de l’Union européenne en Irlande du Nord à partir du 1er janvier 2021

(2021/C 248/03)

Comme le rappelle l’avis du 18 janvier 2021 (1), la législation et les mesures de défense commerciale de l’Union européenne ont cessé de s’appliquer au Royaume-Uni à compter du 1er janvier 2021. Toutefois, l’article 5, paragraphe 4, du protocole sur l’Irlande et l’Irlande du Nord (ci-après le «protocole IE/NI») (2), qui s’applique à compter de cette date (3), prévoit que la législation en matière de défense commerciale continue d’être applicable au Royaume-Uni et sur son territoire en ce qui concerne l’Irlande du Nord. Le protocole IE/NI est soumis au consentement périodique de l’Assemblée législative d’Irlande du Nord, le délai initial d’application prenant fin quatre ans après la fin de la période de transition (4).

Le protocole IE/NI, tel que modifié par la décision no 3/2020 du comité mixte du 17 décembre 2020 (5), prévoit l’application de certaines dispositions du droit de l’Union relatives à la défense commerciale au Royaume-Uni et sur son territoire en ce qui concerne l’Irlande du Nord, sous réserve des notes explicatives ajoutées à l’annexe 2 du protocole IE/NI par ladite décision. La situation peut être résumée comme décrit ci-après.

Le Royaume-Uni, en ce qui concerne l’Irlande du Nord, ne fait pas partie de l’Union ou d’un État membre au sens de la législation de l’Union en matière de défense commerciale. Le marché d’Irlande du Nord et les opérateurs économiques situés en Irlande du Nord sont considérés comme constituant le marché d’un pays non membre de l’Union européenne et les opérateurs économiques situés dans un pays non membre de l’Union européenne. Toutefois, les mesures de défense commerciale de l’Union sont applicables aux marchandises introduites en Irlande du Nord et ne provenant pas de l’Union (y compris d’autres parties du Royaume-Uni), conformément aux dispositions de l’article 5 du protocole IE/NI, telles que précisées par la décision no 4/2020 du comité mixte du 17 décembre 2020 (6).

Enfin, les importateurs qui ont acquitté des droits antidumping ou des droits compensateurs au titre de mesures de l’Union sur des importations de marchandises dédouanées en Irlande du Nord, conformément à la législation susmentionnée rendue applicable en ce qui concerne l’Irlande du Nord par le protocole IE/NI, peuvent uniquement demander le remboursement de ces droits en vertu, respectivement, de l’article 11, paragraphe 8, du règlement (UE) 2016/1036 ou de l’article 21 du règlement (UE) 2016/1037.

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(1)  Avis concernant l’application des mesures antidumping et antisubventions en vigueur dans l’Union à la suite du retrait du Royaume-Uni et la possibilité d’un réexamen (JO C 18 du 18.1.2021, p. 41).

(2)  Lu conjointement avec l’annexe 2, point 5 («Instruments de défense commerciale»), dudit protocole.

(3)  Article 185 de l’accord de retrait.

(4)  Article 18, paragraphe 5, du protocole IE/NI.

(5)  Décision no 3/2020 du comité mixte institué par l’accord sur le retrait du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord de l’Union européenne et de la Communauté européenne de l’énergie atomique du 17 décembre 2020 (JO L 443 du 30.12.2020, p. 3).

(6)  Décision no 4/2020 du comité mixte institué par l’accord sur le retrait du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord de l’Union européenne et de la Communauté européenne de l’énergie atomique du 17 décembre 2020 (JO L 443 du 30.12.2020, p. 6).

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PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 25.6.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 248/4 |
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25.6.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 248/4

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.10333 —
  B&C KB/Atlas Flexibles)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 248/04)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | B&C KB Holding GmbH («groupe B&C», Autriche), |
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—

B&C KB Holding GmbH («groupe B&C», Autriche),

| — | Atlas Flexibles GmbH («Atlas Flexibles», Allemagne). |
| --- | --- |

—

Atlas Flexibles GmbH («Atlas Flexibles», Allemagne).

Le groupe B&C acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif de l’ensemble d’Atlas Flexibles.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

| — | groupe B&C: investissements dans diverses entreprises, selon des considérations stratégiques à long terme; |
| --- | --- |

—

groupe B&C: investissements dans diverses entreprises, selon des considérations stratégiques à long terme;

| — | Atlas Flexibles: production et vente de produits d’emballage souples et commercialisation de matières premières destinées à leur fabrication. |
| --- | --- |

—

Atlas Flexibles: production et vente de produits d’emballage souples et commercialisation de matières premières destinées à leur fabrication.

3.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée de traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) n° 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.10333 — B&C KB/ATLAS FLEXIBLES

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopie ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Adresse électronique: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

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| 25.6.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 248/6 |
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25.6.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 248/6

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.10188 — Illumina/GRAIL)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 248/05)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Illumina, Inc. («Illumina», États-Unis), |
| --- | --- |

—

Illumina, Inc. («Illumina», États-Unis),

| — | GRAIL, Inc. («GRAIL», États-Unis). |
| --- | --- |

—

GRAIL, Inc. («GRAIL», États-Unis).

Illumina acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif de l’ensemble de GRAIL.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

Cette concentration a été renvoyée devant la Commission par l’autorité nationale de concurrence française en application de l’article 22, paragraphe 3, du règlement sur les concentrations. La Belgique, la Grèce, l’Islande, les Pays-Bas et la Norvège se sont ultérieurement associés à ce renvoi.

2.

| — | Illumina: entreprise mondiale de génomique qui exerce ses activités principalement sur les marchés du développement, de la production et de la commercialisation de systèmes de séquençage de nouvelle génération pour les analyses génétiques et génomiques; |
| --- | --- |

—

Illumina: entreprise mondiale de génomique qui exerce ses activités principalement sur les marchés du développement, de la production et de la commercialisation de systèmes de séquençage de nouvelle génération pour les analyses génétiques et génomiques;

| — | GRAIL: entreprise du secteur des soins de santé spécialisée dans le développement de technologies destinées aux tests de dépistage du cancer reposant sur le séquençage de nouvelle génération. GRAIL a aussi commencé la commercialisation initiale, limitée, de son test Galleri aux États-Unis. |
| --- | --- |

—

GRAIL: entreprise du secteur des soins de santé spécialisée dans le développement de technologies destinées aux tests de dépistage du cancer reposant sur le séquençage de nouvelle génération. GRAIL a aussi commencé la commercialisation initiale, limitée, de son test Galleri aux États-Unis.

3.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.10188 — Illumina/GRAIL

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopie ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Adresse électronique: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

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| 25.6.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 248/7 |
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25.6.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 248/7

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.10070 — Eurofiber/Proximus/JV)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 248/06)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Eurofiber NV («Eurofiber», Belgique), |
| --- | --- |

—

Eurofiber NV («Eurofiber», Belgique),

| — | Proximus SA («Proximus», Belgique), |
| --- | --- |

—

Proximus SA («Proximus», Belgique),

| — | l’entreprise commune (Belgique). |
| --- | --- |

—

l’entreprise commune (Belgique).

Eurofiber et Proximus acquièrent, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), et de l’article 3, paragraphe 4, du règlement sur les concentrations, le contrôle en commun de l’entreprise commune nouvellement créée.

La concentration est réalisée par achat d’actions dans une société nouvellement créée constituant une entreprise commune.

2.

| — | Eurofiber: opérateur de services et de réseaux de communications électroniques aux Pays-Bas, en Belgique, en France et en Allemagne, spécialisé dans les services et réseaux de connectivité par fibre à destination des entreprises et des fournisseurs de services; |
| --- | --- |

—

Eurofiber: opérateur de services et de réseaux de communications électroniques aux Pays-Bas, en Belgique, en France et en Allemagne, spécialisé dans les services et réseaux de connectivité par fibre à destination des entreprises et des fournisseurs de services;

| — | Proximus: opérateur de services et de réseaux de communications électroniques fixes et mobiles pour les clients résidentiels et professionnels en Belgique, sur les marchés de détail et de gros; |
| --- | --- |

—

Proximus: opérateur de services et de réseaux de communications électroniques fixes et mobiles pour les clients résidentiels et professionnels en Belgique, sur les marchés de détail et de gros;

| — | l’entreprise commune: déploiement et exploitation d’un dense réseau de point à point Fiber-To-The-X ouvert passif dans certaines parties de la Région wallonne de Belgique. L’entreprise commune n’exercera ses activités que sur le marché de gros. |
| --- | --- |

—

l’entreprise commune: déploiement et exploitation d’un dense réseau de point à point Fiber-To-The-X ouvert passif dans certaines parties de la Région wallonne de Belgique. L’entreprise commune n’exercera ses activités que sur le marché de gros.

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.10070 — Eurofiber/Proximus/JV

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopie ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 25.6.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 248/8 |
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25.6.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 248/8

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Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2021/C 248/07)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1)

COMMUNICATION RELATIVE A L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD

«Condado de Huelva»

PDO-ES-A1485-AM03

Date de la communication: 16 avril 2021

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1.   Référence à la dénomination du produit protégé (point A du cahier des charges)

Suppression d’informations inutiles afin de simplifier ce paragraphe.

Justification:

Il convient d’indiquer sous ce point que le nom protégé est celui de l’appellation d’origine. Il n’y a pas lieu de reprendre ici les différents types de vins couverts.

2.   Description des vins (point B du cahier des charges et point 4 du document unique)

Réorganisation des types de vins. Ils sont regroupés sous les catégories 1 et 3 de l’annexe VII, partie II, du règlement (UE) n° 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil (2).

Le type de vin «Amontillado» est inclus parmi les vins «Generosos». Ce vin était couvert dans le premier règlement de l’appellation d’origine publié au BOE (journal officiel de l’État espagnol) n° 14 du 16 janvier 1964. Les vins rosés élaborés dans le comté depuis des années sont également inclus. Ces vins d’une grande qualité deviennent très prisés des consommateurs.

Le vin «Palo Cortado» a été produit dans la région du Condado de Huelva de manière occasionnelle, au cours de son histoire. C’est pourquoi, depuis le départ, son existence est liée aux vins «Finos» à l’élevage biologique qui perdent leur voile, au cours du processus de maturation, et sont donc enrichis en alcool (encabezado) et destinés à un élevage oxydatif semblable à celui des vins «Olorosos», mais avec des caractéristiques organoleptiques différentes.

Les types de vins «Moscatel», «Dulce» et «Pedro Ximénez» sont restructurés et ajoutés au groupe des vins de liqueur doux «Vinos de Licor Dulces», afin de permettre une meilleure compréhension basée sur la teneur en sucres.

Le tableau des caractéristiques analytiques est modifié. Les nouveaux types de vins sont ajoutés avec leurs caractéristiques chimiques. La structure et la compréhension sont ainsi améliorées.

De même, afin d’harmoniser le terme traditionnel «Oloroso» avec les autres appellations d’origine andalouses, le titre alcoométrique minimal est fixé à 16 % du volume.

La description organoleptique des vins couverts par l’AOP est modifiée. La mise en place de la norme UNE-EN-ISO 17065 entraîne la nécessité d’opérer une adaptation afin que leurs caractéristiques puissent être liées à des descripteurs précis et de permettre une meilleure évaluation sensorielle.

3.   Correction concernant le rendement maximal d’extraction autorisé (point C du cahier des charges et point 5 du document unique)

Une erreur présente malgré les diverses modifications du cahier des charges est corrigée de droit. Ainsi, le terme «mosto» (moût) est remplacé par «vino» (vin). En effet, il est en réalité fait référence au vin. Dans les anciennes versions, le «mosto» (moût) était interprété comme étant du «vino nuevo» (vin nouveau). Conformément à la Orden de 16 de febrero de 1999 portant approbation du règlement de l’AOP «Condado de Huelva».

4.   Conditions relatives au vieillissement des vins enrichis en alcool «vinos generosos» et des vins de liqueur enrichis en alcool «vinos generosos de licor» (point C.3.2. du cahier des charges)

Le calcul de l’âge moyen est ajouté comme méthode objective permettant de déterminer la durée de l’élevage et, de la même manière, le système des «añadas» (millésime) pour l’élevage de ces vins est introduit comme système mis en œuvre de manière traditionnelle.

5.   Conditions relatives au vieillissement des vins blancs, des vins rouges et des vins rosés (point C.3.3. du cahier des charges)

Ce paragraphe est modifié afin de développer les caractéristiques propres aux vins blancs, rouges et rosés.

6.   Mise à jour des références à des produits complémentaires utilisés (point C.5 du cahier des charges)

Les références aux textes réglementaires sont mises à jour et l’alcool neutre d’origine vinique est ajouté.

7.   Paragraphe dans lequel est indiquée la zone géographique délimitée (point D du cahier des charges et point 6 du document unique)

La restriction relative à la zone d’élaboration des vins enrichis en alcool «vinos generosos» et des vins de liqueur enrichis en alcool «vinos generosos de licor», dont la zone d’élevage et de vieillissement était différente de la zone de production d’où provenait le raisin est supprimée.

8.   Modification du rendement maximal par hectare (point E du cahier des charges et point 5.2 du document unique)

Le rendement est conditionné par la quantité de vignes plantées, par la quantité de grappes par pied et par leur volume. Les différentes variétés de raisin ne se comportent pas toutes de la même manière. Le rapport entre la surface foliaire et la quantité de grappes est déterminant pour leur poids. Il convient en outre de tenir compte de l’importance de la photosynthèse, qui influe considérablement sur la teneur en sucre des grains de raisin.

Ces dernières années, le vignoble de la région du Condado de Huelva subit un processus de reconversion et de restructuration, avec des intervalles de plantation de 3 mètres entre les rangs et de 1,50 mètre entre les ceps, de manière généralisée. De vieux vignobles, avec une formation en gobelet, sont également arrachés et remplacés par des plantations en palissage. Ces dernières présentent certains avantages liés au résultat et permettent d’obtenir un vin de qualité.

Le viticulteur prend des décisions qui définissent le rendement du vignoble, conditionné par des facteurs permanents et variables, au cours de l’année et au fil des ans. Pour cela, il dispose de différents mécanismes qui lui permettent de contrôler l’expression végétative des plantes, tels que la taille, la castration, l’écimage et l’effeuillage.

Enfin, l’équilibre dans le vignoble favorise la maturité et la bonne concentration dans le fruit de la couleur, des arômes, du sucre, du pH, des acides, des polyphénols et de tous les éléments qualitativement importants pour obtenir un vin de qualité.

Les meilleurs producteurs de raisin sont ceux qui maîtrisent le bon développement de la disposition dans l’espace de la masse verte et parviennent ainsi à optimiser la captation de la lumière et un bon développement des grains de raisin, obtenant alors des vins de meilleure qualité.

Les études menées pendant des années ont permis de démontrer qu’un rendement par cep de la variété Zalema de 8 kg par hectare de vignoble, avec 2 200 pieds, permet d’obtenir des valeurs physico-chimiques de 11 et 12 °B, avec une acidité totale de 3,5 à 4,5 g/l exprimée en acide tartrique, un pH de 3,75 et un taux d’acide gluconique inférieur à 0,5. Ces valeurs moyennes obtenues pendant de nombreuses saisons ont permis d’obtenir des vins d’excellente qualité.

9.   Introduction de nouveaux cépages (point F du cahier des charges et point 7 du document unique)

Deux nouvelles variétés de cépage blanc sont introduites: Verdejo et Moscatel de Grano Menudo. Il s’agit de raisins déjà présents dans la zone couverte par l’AOP depuis de nombreuses années, obtenant de bons résultats et bien acceptés. Ces variétés permettent également de produire des vins qui conservent le profil caractéristique des vins de l’AOP. L’introduction de ces cépages n’entraîne aucune modification significative des caractéristiques du produit final.

10.   Introduction d’une unité géographique plus petite (point H.4 du cahier des charges et point 9 du document unique)

Conformément aux dispositions de l’article 55 du règlement 2019/33, la possibilité de mentionner sur les étiquettes des vins une unité géographique plus petite, le parc national de Doñana, est établie.

DOCUMENT UNIQUE

1.   Dénomination du produit

Condado de Huelva

2.   Type d’indication géographique

AOP — Appellation d’origine protégée

3.   Catégories de produits de la vigne

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

| 3. | Vin de liqueur |
| --- | --- |

3.

Vin de liqueur

4.   Description du ou des vins

1.   Vin blanc

DESCRIPTION SUCCINCTE

| — | «Joven»: vin de couleur jaune pâle à doré pâle. Arômes fruités de pomme verte et arômes floraux. Acidité perceptible en bouche. |
| --- | --- |

—

«Joven»: vin de couleur jaune pâle à doré pâle. Arômes fruités de pomme verte et arômes floraux. Acidité perceptible en bouche.

| — | «Condado de Huelva»: vin de couleur jaune paille à vieil or. Arômes fruités de fruit à noyau. Acidité perceptible en bouche. |
| --- | --- |

—

«Condado de Huelva»: vin de couleur jaune paille à vieil or. Arômes fruités de fruit à noyau. Acidité perceptible en bouche.

| — | «Tradicional»: couleur jaune paille à doré. Arômes fruités de fruit à noyau. En bouche, légèrement acide. |
| --- | --- |

—

«Tradicional»: couleur jaune paille à doré. Arômes fruités de fruit à noyau. En bouche, légèrement acide.

| * | Les limites non indiquées sont celles autorisées conformément à la législation applicable de l’Union européenne. |
| --- | --- |

*

Les limites non indiquées sont celles autorisées conformément à la législation applicable de l’Union européenne.

| ** | Les types de vins blanc «Condado de Huelva Blanco», selon la teneur en sucre, peuvent être les suivants: «sec», si elle est ≤ 4 g/l; «demi-sec», si elle est > 4 g/l et < 12 g/l; «demi-doux», si elle est ≥ 12 g/l et < 45 g/l; «doux», si elle est ≥ 45 g/l; |
| --- | --- |

**

Les types de vins blanc «Condado de Huelva Blanco», selon la teneur en sucre, peuvent être les suivants: «sec», si elle est ≤ 4 g/l; «demi-sec», si elle est > 4 g/l et < 12 g/l; «demi-doux», si elle est ≥ 12 g/l et < 45 g/l; «doux», si elle est ≥ 45 g/l;

| *** | La teneur en sucre des vins blancs «Joven» et «Tradicional» doit être < 5 g/l. |
| --- | --- |

***

La teneur en sucre des vins blancs «Joven» et «Tradicional» doit être < 5 g/l.

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

—

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

10

Acidité totale minimale

en milliéquivalents par litre

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

—

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

—

2.   Vin rouge et vin rosé

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vins rouges:

Couleur cerise à rouge tuile. Intensité olfactive et fruitée perceptible. Ils peuvent présenter des arômes herbacés légèrement perceptibles à perceptibles. En bouche, intensité gustative perceptible, acidité perceptible, avec une astringence et une densité perceptible.

Vins rosés:

Couleur rose pâle à rose rougeâtre. Nez fruité et floral. En bouche, intensité gustative perceptible, acidité, amertume et astringence légèrement perceptible.

| * | Les limites non indiquées sont celles autorisées conformément à la législation applicable de l’Union européenne. |
| --- | --- |

*

Les limites non indiquées sont celles autorisées conformément à la législation applicable de l’Union européenne.

| ** | Selon la teneur en sucre, ils peuvent être: «sec», si elle est ≤ 4 g/l; «demi-sec», si elle est > 4 g/l et < 12 g/l; «demi-doux», si elle est ≥ 12 g/l et < 45 g/l; «doux», si elle est ≥ 45 g/l; |
| --- | --- |

**

Selon la teneur en sucre, ils peuvent être: «sec», si elle est ≤ 4 g/l; «demi-sec», si elle est > 4 g/l et < 12 g/l; «demi-doux», si elle est ≥ 12 g/l et < 45 g/l; «doux», si elle est ≥ 45 g/l;

| *** | Pour les vins portant une mention relative au vieillissement «Joven», «Roble» et «Crianza», le titre alcoométrique acquis minimal est de 11 % vol. Pour ceux portant les mentions «Reserva» et «Gran Reserva», il est de 12 % vol. |
| --- | --- |

***

Pour les vins portant une mention relative au vieillissement «Joven», «Roble» et «Crianza», le titre alcoométrique acquis minimal est de 11 % vol. Pour ceux portant les mentions «Reserva» et «Gran Reserva», il est de 12 % vol.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

—

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

11

Acidité totale minimale

en milliéquivalents par litre

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

—

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

—

3.   «Vino Generoso» (vin enrichi en alcool)

DESCRIPTION SUCCINCTE

| — | Condado «Pálido» ou «Fino»: vin de couleur jaune paille à vieil or. Arômes propres à l’élevage, tels que la levure. En bouche, légèrement amer et salin. |
| --- | --- |

—

Condado «Pálido» ou «Fino»: vin de couleur jaune paille à vieil or. Arômes propres à l’élevage, tels que la levure. En bouche, légèrement amer et salin.

| — | Condado «Viejo» ou «Oloroso»: couleur vieil or à acajou foncé. Des arômes de fruits secs et de bois propres à l’élevage oxydatif, pouvant présenter des notes de vernis. Persistant en bouche, avec la possibilité de voir apparaître une certaine onctuosité. |
| --- | --- |

—

Condado «Viejo» ou «Oloroso»: couleur vieil or à acajou foncé. Des arômes de fruits secs et de bois propres à l’élevage oxydatif, pouvant présenter des notes de vernis. Persistant en bouche, avec la possibilité de voir apparaître une certaine onctuosité.

| — | «Amontillado»: de couleur doré à acajou. Des arômes de fruits secs, avec une finale aux arômes de bois due au double élevage, biologique et oxydatif. En bouche, légèrement acide, amer et persistant. |
| --- | --- |

—

«Amontillado»: de couleur doré à acajou. Des arômes de fruits secs, avec une finale aux arômes de bois due au double élevage, biologique et oxydatif. En bouche, légèrement acide, amer et persistant.

| — | «Palo Cortado»: de couleur marron à acajou. Avec des arômes de fruits secs et de bois. En bouche, très intense et persistant. |
| --- | --- |

—

«Palo Cortado»: de couleur marron à acajou. Avec des arômes de fruits secs et de bois. En bouche, très intense et persistant.

| * | Les limites non indiquées sont celles autorisées conformément à la législation applicable de l’Union européenne. |
| --- | --- |

*

Les limites non indiquées sont celles autorisées conformément à la législation applicable de l’Union européenne.

| ** | Condado «Pálido» ou «Fino»: la teneur en sucres réducteurs doit être < 5 g/l. |
| --- | --- |

**

Condado «Pálido» ou «Fino»: la teneur en sucres réducteurs doit être < 5 g/l.

| *** | La teneur en sucres réducteurs du type de vin Condado «Viejo» ou «Oloroso», «Amontillado» et «Palo Cortado», en raison des processus de concentration associés à l’élevage oxydatif, peut atteindre 9 g/l, dès lors que l’acidité totale exprimée en grammes par litres d’acide tartrique n’est pas inférieure de plus de 2 g/l à la teneur en sucres réducteurs. |
| --- | --- |

***

La teneur en sucres réducteurs du type de vin Condado «Viejo» ou «Oloroso», «Amontillado» et «Palo Cortado», en raison des processus de concentration associés à l’élevage oxydatif, peut atteindre 9 g/l, dès lors que l’acidité totale exprimée en grammes par litres d’acide tartrique n’est pas inférieure de plus de 2 g/l à la teneur en sucres réducteurs.

| **** | Le titre alcoométrique acquis pour le vin Condado «Pálido» ou «Fino» doit être compris entre 15 et 17 % vol. |
| --- | --- |

****

Le titre alcoométrique acquis pour le vin Condado «Pálido» ou «Fino» doit être compris entre 15 et 17 % vol.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

—

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

16

Acidité totale minimale

en milliéquivalents par litre

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

—

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

—

4.   «Vinos generosos de licor» (vins de liqueur enrichis en alcool)

DESCRIPTION SUCCINCTE

| — | «Pale Dry»: couleur jaune pâle à doré. Arôme de levures à l’intensité moyenne. Puissant en bouche, savoureux et doux à demi-doux. |
| --- | --- |

—

«Pale Dry»: couleur jaune pâle à doré. Arôme de levures à l’intensité moyenne. Puissant en bouche, savoureux et doux à demi-doux.

| — | «Pale Cream»: vin de couleur jaune paille à vieil or. Arômes propres à l’élevage biologique, tels que la levure. |
| --- | --- |

—

«Pale Cream»: vin de couleur jaune paille à vieil or. Arômes propres à l’élevage biologique, tels que la levure.

| — | «Médium»: vin de couleur ambré à acajou intense. Arômes propres à l’élevage, pouvant présenter des arômes de raisin passerillé. |
| --- | --- |

—

«Médium»: vin de couleur ambré à acajou intense. Arômes propres à l’élevage, pouvant présenter des arômes de raisin passerillé.

| — | «Cream»: couleur vieil or à acajou intense. Arômes propres à l’élevage, pouvant présenter des arômes de raisin passerillé. Dense en bouche. |
| --- | --- |

—

«Cream»: couleur vieil or à acajou intense. Arômes propres à l’élevage, pouvant présenter des arômes de raisin passerillé. Dense en bouche.

| * | Les limites non indiquées sont celles autorisées conformément à la législation applicable de l’Union européenne. |
| --- | --- |

*

Les limites non indiquées sont celles autorisées conformément à la législation applicable de l’Union européenne.

| ** | Teneur en sucres réducteurs en grammes par litre, «Pale Dry»: de 5 à 45, «Pale Cream»: de 45 à 115, «Médium»: de 5 à 115, «Cream»: de 115 à 140. |
| --- | --- |

**

Teneur en sucres réducteurs en grammes par litre, «Pale Dry»: de 5 à 45, «Pale Cream»: de 45 à 115, «Médium»: de 5 à 115, «Cream»: de 115 à 140.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

—

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

15

Acidité totale minimale

en milliéquivalents par litre

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

—

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

—

5.   Vins de liqueur doux

DESCRIPTION SUCCINCTE

| — | «Dulce»: robe de couleur doré à acajou intense. Avec des arômes fruités. Dense en bouche. |
| --- | --- |

—

«Dulce»: robe de couleur doré à acajou intense. Avec des arômes fruités. Dense en bouche.

| — | «Pedro Ximénez»: de couleur acajou à acajou intense ou couleur de jais. Arômes de raisin passerillé pouvant présenter des notes de rafle. Très dense en bouche. |
| --- | --- |

—

«Pedro Ximénez»: de couleur acajou à acajou intense ou couleur de jais. Arômes de raisin passerillé pouvant présenter des notes de rafle. Très dense en bouche.

| — | «Moscatel»: de couleur ambre à acajou intense. Avec des arômes propres au cépage, comme des notes florales et fruitées, parfois des arômes de raisin passerillé. En bouche, légèrement acide et dense. |
| --- | --- |

—

«Moscatel»: de couleur ambre à acajou intense. Avec des arômes propres au cépage, comme des notes florales et fruitées, parfois des arômes de raisin passerillé. En bouche, légèrement acide et dense.

| — | «Mistela»: de couleur doré à acajou intense. Arômes fruités. Dense en bouche. |
| --- | --- |

—

«Mistela»: de couleur doré à acajou intense. Arômes fruités. Dense en bouche.

| * | Les limites non indiquées sont celles autorisées conformément à la législation applicable de l’Union européenne. |
| --- | --- |

*

Les limites non indiquées sont celles autorisées conformément à la législation applicable de l’Union européenne.

| ** | Teneur en sucres réducteurs en grammes par litre: > 45 pour les vins «Dulce» et > 150 pour les vins «Pedro Ximenez», «Moscatel» et «Mistela». |
| --- | --- |

**

Teneur en sucres réducteurs en grammes par litre: > 45 pour les vins «Dulce» et > 150 pour les vins «Pedro Ximenez», «Moscatel» et «Mistela».

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

—

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

15

Acidité totale minimale

—

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

—

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

—

5.   Pratiques vitivinicoles

5.1.   Pratiques œnologiques essentielles

1.   Pratiques œnologiques essentielles

La zone de production est la zone géographique dans laquelle les vignobles enregistrés se trouvent sur des sols de type «Albarizas», «Arenas» et «Barros». Après vinification, les vins peuvent être soumis à un élevage biologique et oxydatif, soit selon une méthode dynamique, connue sous le nom de système de «criaderas y soleras», soit selon une méthode statique, connue sous le nom de

système de «añadas». Au cours de l’élevage biologique ou sous un voile de fleurs, une couche ou une pellicule flottante de levures se forme sur la surface libre du vin. Au cours de l’élevage oxydatif, les vins vieillissent sous l’action de l’oxygène. Une autre pratique est le «cabeceo», qui consiste à mélanger ou combiner différents vins ou à les associer à des produits complémentaires.

2.   Restriction pertinente applicable à la vinification

Des pressions appropriées sont appliquées pour obtenir le moût, de telle sorte que le rendement ne soit en aucun cas supérieur à 70 litres de vin pour 100 kilogrammes de raisin.

Le moût concentré et le vin sec des cépages «Zalema», «Palomino Fino», «Listán del Condado» et «Garrido Fino» peuvent être utilisés dans l’élaboration des vins «Pedro Ximénez» et «Moscatel», à condition qu’ensemble, ils ne représentent pas plus de 30 % du total du produit final et que la proportion d’un vin sec ajouté issu de ces variétés ne représente pas plus de 15 % du total du produit. L’élevage/le vieillissement s’effectuent dans des fûts et/ou des barriques d’une contenance maximale de 1 000 litres pour les vins blancs et dans des fûts d’une contenance maximale de 330 litres pour les vins rouges.

3.   Pratique culturale

Les pratiques culturales sont en permanence respectueuses de l’environnement naturel et, en particulier, évitent toute pollution de l’eau et du sol. La densité de plantation se situe entre 1 950 pieds/hectare au minimum et 4 000 pieds/hectare au maximum. La taille peut se faire de manière libre, en gobelet et/ou de manière soutenue, en guyot simple et/ou double ou en cordon. Les plantations mixtes, que l’on souhaite inscrire dans les registres du conseil régulateur, doivent faire l’objet d’une séparation absolue lors de la vendange des différents cépages.

5.2.   Rendements maximaux

1.   Zalema

18 000 kilogrammes de raisins par hectare

2.   Autres variétés autorisées

12 000 kilogrammes de raisins par hectare

6.   Zone géographique délimitée

La zone de production, d’élevage et de vieillissement des vins couverts par l’appellation d’origine «Condado de Huelva» est constituée des terrains et des «pagos» viticoles situés sur les communes d’Almonte, Beas, Bollullos Par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor et Villarrasa, qui appartiennent tous à la province de Huelva.

7.   Cépages principaux

| | CABERNET FRANC |
| --- | --- |

CABERNET FRANC

| | CABERNET SAUVIGNON |
| --- | --- |

CABERNET SAUVIGNON

| | CHARDONNAY |
| --- | --- |

CHARDONNAY

| | COLOMBARD |
| --- | --- |

COLOMBARD

| | GARRIDO FINO |
| --- | --- |

GARRIDO FINO

| | LISTAN DEL CONDADO |
| --- | --- |

LISTAN DEL CONDADO

| | MERLOT |
| --- | --- |

MERLOT

| | MOSCATEL DE ALEJANDRÍA |
| --- | --- |

MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

| | MOSCATEL DE GRANO MENUDO |
| --- | --- |

MOSCATEL DE GRANO MENUDO

| | PALOMINO FINO |
| --- | --- |

PALOMINO FINO

| | PEDRO XIMENEZ |
| --- | --- |

PEDRO XIMENEZ

| | SAUVIGNON BLANC |
| --- | --- |

SAUVIGNON BLANC

| | SYRAH |
| --- | --- |

SYRAH

| | TEMPRANILLO |
| --- | --- |

TEMPRANILLO

| | VERDEJO |
| --- | --- |

VERDEJO

| | ZALEMA |
| --- | --- |

ZALEMA

8.   Description du ou des liens

Lien

Cette AOP fait partie de la vallée du fleuve Guadalquivir, qui s’étend sur un terrain plat ou légèrement ondulé. Le climat est de type méditerranéen, bien que son ouverture atlantique, facilitée par le relief, lui confère certaines caractéristiques océaniques qui se perçoivent dans les styles viticoles, influencés par la proximité du Parc national de Doñana et par le savoir-faire traditionnel de la région. Les vins de liqueur, dont les «Generosos», sont obtenus par les systèmes traditionnels de «criaderas y soleras» et statique, où la manipulation des fûts et/ou des barriques en chêne est essentielle à la qualité des vins. L’architecture et la gestion de la cave maintiennent un microclimat optimal pour le vieillissement.

9.   Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Cadre juridique:

dans la législation nationale

Type de condition supplémentaire:

dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

. Les étiquettes des vins mis en bouteille et conditionnés mentionnent obligatoirement et de manière bien visible la dénomination de l’appellation d’origine «Condado de Huelva», outre les informations déterminées par la législation applicable, d’une manière générale. De même et à titre facultatif, conformément à l’article 120, paragraphe 1, point g) du règlement (UE) n° 1308/2013, l’étiquetage des vins couverts peut comporter une indication relative au nom d’une unité géographique plus petite ou plus grande que la zone qui est à la base de l’appellation d’origine, c’est-à-dire le nom des communes situées dans la zone de production en tant qu’unités géographiques plus petites, et une référence à l’Andalousie, en tant qu’unité géographique plus grande. Il est également possible de mentionner le parc national de Doñana, en tant qu’unité géographique plus petite, sur l’étiquetage des vins produits à Almonte, Hinojos, Bollullos Par del Condado, Rociana del Condado, Bonares, Lucena del Puerto, Palos de la Frontera et Moguer.

Lien vers le cahier des charges

https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/PC_Condado_modificado_2.pdf

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(1)  JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.

(2)  Règlement (UE) no 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil du 17 décembre 2013 portant organisation commune des marchés des produits agricoles et abrogeant les règlements (CEE) no 922/72, (CEE) no 234/79, (CE) no 1037/2001 et (CE) no 1234/2007 du Conseil (JO L 347 du 20.12.2013, p. 671).

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| 25.6.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 248/16 |
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25.6.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 248/16

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Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2021/C 248/08)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 (1) de la Commission

COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD

«COTEȘTI»

PDO-RO-A1577-AM02

Date de la communication: 6 avril 2021

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1.   Modification des rendements vitivinicoles

Ces dernières années, l’augmentation des températures moyennes mensuelles, notamment au cours des mois où les variétés plantées dans la zone délimitée de l’AOP Cotești arrivent à maturité, dans un contexte de disponibilité hydrologique fluctuant à la hausse, a permis d’obtenir une augmentation quantitative des récoltes de 15 à 25 % sans entraîner de perte de qualité des récoltes.

Les nouveaux vignobles ont été créés à la suite des projets de reconversion/restructuration qui concernaient principalement la plantation des variétés autochtones Tămâioasa Românească, Busuioaca de Bohotin, Feteasca Regală, Feteasca Albă et Feteasca Neagră, ainsi que des variétés internationales Traminer roz, Riesling de Rhin, Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Sauvignon. Certaines des variétés plantées provenaient de sélections clonales pour lesquelles les informations relatives au rendement quantitatif étaient calibrées pour des régions moins favorables (par exemple, la zone viticole B), or, plantées dans un climat beaucoup plus favorable, elles ont fait preuve d’un potentiel de rendement nettement supérieur.

L’adaptation de la sélection clonale et l’utilisation d’une structure appropriée de porte-greffes ont contribué à une augmentation significative des rendements.

Les vastes projets de reconversion/restructuration des vignobles ont considérablement modifié la densité et la pureté des vignobles, en ce sens que les densités ont augmenté par rapport à la densité moyenne des plantations précédentes. Les modifications sont dues au facteur œnologique et sont déterminées par les nouveaux équipements de vinification et l’utilisation de nouvelles solutions techniques en matière de matériel œnologique, qui contribuent à un accroissement de la quantité et de la qualité des vins.

Le chapitre IV du cahier des charges et les points 5.1 et 5.2 du document unique sont modifiés.

2.   Modification de la zone géographique délimitée

La zone géographique est étendue à la localité de Slobozia Ciorăști avec les villages de Jiliște, Slobozia Ciorăști et Armeni, qui jouxtent le sud des centres viticoles de Dumbrăveni, Popești et d’Urechești appartenant à la région viticole de l’AOC Cotești et qui sont donc proches de la partie sud de la zone délimitée de l’AOC Cotești.

La situation géographique de ces localités à l’extérieur des contreforts des Carpates leur confère des similitudes du point de vue des facteurs édaphiques et pédoclimatiques (ressource héliothermique suffisante et régime optimal de précipitations, ensoleillement moyen assurant une maturation des raisins et une concentration en sucres optimales, sols de texture légère et moyenne adaptés aux vins blancs, etc.), raison pour laquelle les plantations de vigne présentent les conditions préalables nécessaires à un développement qualitatif similaire aux vignobles des centres viticoles et des crus voisins. La commune et ses villages bénéficient des conditions liées à leur emplacement dans le bassin hydrographique de la rivière Râmna.

Il est donc nécessaire d’étendre la zone aux localités de Jiliște, Slobozia Ciorăști et Armeni. Le chapitre II du cahier des charges et le point 6 du document unique sont modifiés.

3.   Ajout aux conditions d’obtention des vins rosés

Le cahier des charges est complété: il y est désormais précisé que les cépages Pinot Gris et Traminer Roz peuvent servir à obtenir des vins blancs ou rosés en fonction du choix technologique du producteur.

Le chapitre IV du cahier des charges et le point 5.1 du document unique sont modifiés.

4.   Introduction d’une nouvelle variété à raisins de cuve dans la culture

Le cahier des charges de l’AOP Cotești est complété par la variété à raisins de cuve Syrah – et ses spécifications organoleptiques – qui est une variété donnant des vins aux arômes de fruits des bois noirs, d’épices, de réglisse, de chocolat noir, de poivre, avec une forte teneur en tanins; au cours de la vinification, cette variété se suffit très bien à elle-même, même si elle est souvent associée à d’autres variétés comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Le chapitre III du cahier des charges et la section 7 du document unique sont modifiés.

5.   Dérogation concernant la transformation de vins à proximité de la zone géographique

Le cahier des charges est complété par certaines dispositions applicables aux situations où, dans certaines conditions climatiques qui ont un impact positif sur le rendement obtenu en raison du potentiel de certaines variétés, et pour les raisins récoltés dans les vignobles situés dans la zone délimitée, les moûts et/ou les vins bénéficiant de l’AOP Cotești peuvent être transformés aussi en dehors de la zone délimitée de l’appellation, dans la zone avoisinante, qui est dotée, dans ses centres de vinification, de capacités optimales. Les capacités présentes dans la zone avoisinante assurent une vinification rapide et à température contrôlée, ainsi qu’une fermentation à température contrôlée qui préserve le potentiel aromatique de certaines variétés. Les localités voisines appartiennent au département de Vrancea: Panciu, Movilița, Odobești, Unirea, Jariștea et Bolotești.

Le chapitre V du cahier des charges et la section 9 du document unique sont modifiés.

DOCUMENT UNIQUE

1.   Dénomination du produit

Coteşti

2.   Type d’indication géographique

AOP — Appellation d’origine protégée

3.   Catégories de produits de la vigne

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

4.   Description du ou des vins

1.   Caractéristiques analytiques et organoleptiques des vins lors de leur mise à la consommation

DESCRIPTION SUCCINCTE

Fetească albă — vin fin, neutre du point de vue aromatique; lorsqu’il est fermenté à basse température, il peut développer certains arômes de fermentation.

Fetească regală — vin vif, réconfortant, arôme délicat de pomme, notes florales.

Galbenă de Odobești — arôme délicat, vin à faible potentiel alcoolique.

Tămâioasă românească —grande richesse aromatique les premières années, arôme de roses à confiture, le vieillissement apportant des notes de musc, de raisins secs, de miel, d’épices.

Șarba — notes d’agrumes et d’herbes conférant au vin vivacité et fraîcheur, arômes floraux de rose, basilic.

Frâncuşă — vins ayant un titre alcoométrique modéré et un caractère neutre.

Crâmpoșie — couleur blanche tirant sur le jaune avec des reflets nuancés de vert et un arôme subtil de fruits frais.

Riesling — goût neutre.

Sauvignon — vins secs, présentant une acidité moyenne à élevée, une fraîcheur prononcée, des notes herbacées, des arômes douceâtres de fruits tropicaux, et souvent un arôme de fleurs de vigne.

Chardonnay — nuances aromatiques diverses, neutres, arôme de beurre, notes tropicales; son acidité en fait une base excellente pour des vins mousseux.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume):

15

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume):

9

Acidité totale minimale:

3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

20

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre):

250

2.   Caractéristiques analytiques et organoleptiques des vins lors de leur mise à la consommation

DESCRIPTION SUCCINCTE

Fetească neagră — caractère sobre, la vinification en demi-sec et demi-doux souligne l’arôme spécifique de prunes séchées au soleil; robe de couleur rouge-violette pour les vins jeunes.

Băbească neagră — titre alcoométrique en puissance de 10-11 % vol.

Cabernet Sauvignon — se prête à la maturation et au vieillissement, profil aromatique aux nuances de sous-bois et de végétation sauvage, arômes de poivron vert, de cassis.

Merlot — corps moyen, nuances aromatiques prédominantes de framboises, de prunes et de cassis: variété prisée pour le coupage, principalement avec du Cabernet Sauvignon.

Pinot noir — jeune, il présente des notes de cerises, de prunes et de fraises (fruits rouges, mûrs); au fur et à mesure de sa maturation, il développe des notes de raisins secs, de foin, de tabac, de cuir, de champignons, de poivre noir, ainsi qu’une robe transparente rouge tirant sur le brun.

Syrah — vin au goût puissant rappelant les fruits des bois noirs, les épices, la réglisse, le chocolat noir et le poivre. Sa densité est supérieure à la moyenne et sa teneur en tanins est généralement élevée, ce qui en fait le compagnon idéal des plats épicés, de la viande d’agneau et du gibier. Au cours de la vinification, il est généralement traité comme un cépage se suffisant à lui-même, même si, combiné à des variétés telles que le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, il permet souvent d’obtenir des vins d’une élégance et d’une longévité remarquables.

Il présente une teneur élevée en sucres, une teneur élevée en alcool, une couleur rouge vif, parfois avec des reflets tirant sur le violet; intense, il présente des arômes complexes de poivre, de cerises noires, de fruits des bois frais, une acidité équilibrée et une texture veloutée.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume):

15

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume):

9

Acidité totale minimale:

3,5 milliéquivalents par litre

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

20

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre):

250

5.   Pratiques vitivinicoles

5.1.   Pratiques œnologiques spécifiques

1.   Pratiques œnologiques

Pratique œnologique spécifique

Les variétés Pinot Gris et Traminer Roz peuvent servir à obtenir des vins blancs ou rosés en fonction du choix technologique du producteur.

5.2.   Rendements maximaux

1.   Sauvignon, Pinot gris, Chardonnay, Muscat Ottonel, Traminer aromat

14 000 kilogrammes de raisins par hectare

2.   Tămâioasă românească, Busuioacă de Bohotin, Traminer roz

14 500 kilogrammes de raisins par hectare

3.   Fetească albă, Riesling de Rhin, Băbească gri, Crâmpoșie selecționată, Șarba, Băbească neagră, Burgund mare, Cadarcă, Negru Aromat

15 500 kilogrammes de raisins par hectare

4.   Fetească regală, Riesling italian, Aligote, Frâncușă, Galbenă de Odobești, Mustoasă de Măderat, Plăvaie, Furmint

18 000 kilogrammes de raisins par hectare

5.   Syrah

21 500 kilogrammes de raisins par hectare

6.   Fetească neagră, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Merlot

17 500 kilogrammes de raisins par hectare

7.   vins blancs et rosés

135 hectolitres par hectare

8.   vins rouges

130 hectolitres par hectare

6.   Zone géographique délimitée

Département de Vrancea:

| — | Localités: Vârteşcoiu, Câmpineanca, Pietroasa, Faraoanele, Râmniceanca, Beciu, Pietroasa, Olteni; |
| --- | --- |

—

Localités: Vârteşcoiu, Câmpineanca, Pietroasa, Faraoanele, Râmniceanca, Beciu, Pietroasa, Olteni;

| — | Localités: Broşteni, Căpătanu, Pituluşa, Arva |
| --- | --- |

—

Localités: Broşteni, Căpătanu, Pituluşa, Arva

| — | Localités: Cârligele, Dălhăuţi, Bonţeşti, Blidari; |
| --- | --- |

—

Localités: Cârligele, Dălhăuţi, Bonţeşti, Blidari;

| — | Localités: Coteşti, Budeşti, Valea Coteşti, Goleştii de Sus; |
| --- | --- |

—

Localités: Coteşti, Budeşti, Valea Coteşti, Goleştii de Sus;

| — | Localités: Urecheşti, Popeşti, Tercheşti; |
| --- | --- |

—

Localités: Urecheşti, Popeşti, Tercheşti;

| — | Localités: Dumbrăveni, Dragosloveni, Cândeşti, Alexandru Vlahuţă, Dumbrăveni; |
| --- | --- |

—

Localités: Dumbrăveni, Dragosloveni, Cândeşti, Alexandru Vlahuţă, Dumbrăveni;

| — | Localités: Bordeşti, Bordeştii de Jos |
| --- | --- |

—

Localités: Bordeşti, Bordeştii de Jos

| — | Localités: Tâmboeşti, Slimnic, Trestieni, Pietroasa, Pădureni, Obrejiţa |
| --- | --- |

—

Localités: Tâmboeşti, Slimnic, Trestieni, Pietroasa, Pădureni, Obrejiţa

| — | Localités: Slobozia Bradului, Sihlea, Coroteni, Valea Beciului, Cornetu, Olăreni; |
| --- | --- |

—

Localités: Slobozia Bradului, Sihlea, Coroteni, Valea Beciului, Cornetu, Olăreni;

| — | Localités: Slobozia Ciorăști, Jiliște, Armeni. |
| --- | --- |

—

Localités: Slobozia Ciorăști, Jiliște, Armeni.

Département de Buzău

| — | Localités: Grebănu, Zăplazi, Livada, Livada Mică, Plevna, Homeşti; |
| --- | --- |

—

Localités: Grebănu, Zăplazi, Livada, Livada Mică, Plevna, Homeşti;

| — | Localités: Podgoria, Oraţia, Coţatcu, Tăbăcari |
| --- | --- |

—

Localités: Podgoria, Oraţia, Coţatcu, Tăbăcari

| — | Localités: Topliceni, Răduceşti |
| --- | --- |

—

Localités: Topliceni, Răduceşti

7.   Cépages principaux

Aligoté B - Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Burgund Mare N - Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Busuioacă de Bohotin Rs - Schwarzer Muscat, Muscat fioletovâi, Muscat violet cyperus, Tămâioasă violetă

Băbească gri G

Băbească neagră N - Grossmuttertraube, Hexentraube, Crăcana, Rară neagră, Căldăruşă, Serecsia

Cabernet Sauvignon N - Petit Vidure, Bourdeos tinto

Cadarcă N - Schwarzer Kadarka, Rubinroter Kadarka, Lugojană, Gâmză, Fekete budai

Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Crâmpoşie selecţionată B

Fetească albă B - Păsărească albă, Poama fetei, Madchentraube, Leanyka, Leanka

Fetească neagră N - Schwarze Madchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B - Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănăşană, Galbenă de Ardeal

Frâncuşă B - Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă

Furmint B - Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Galbenă de Odobeşti B - Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriaşă, Galbenă

Merlot N - Bigney rouge

Muscat Ottonel B - Muscat Ottonel blanc

Mustoasă de Măderat B - Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Negru Aromat N

Pinot Gris G - Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch,Pinot cendré,Pinot Grigio,Ruländer

Pinot Noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Riesling de Rhin B - Weisser Riesling, White Riesling

Riesling italian B - Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sauvignon B - Sauvignon verde

Syrah N - Shiraz, Petit Syrah

Traminer Roz Rs - Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Tămâioasă românească B - Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Şarba B

8.   Description du ou des liens

8.1.   Informations sur la zone géographique

La zone de l’AOP Cotești est située dans la partie sud du piémont de Vrancea, à l’est des Carpates et des Basses-Carpates; elle est délimitée au nord par les zones de Panciu et d’Odobești – avec lesquelles elle forme les célèbres «vignobles de Vrancea» ou «de Putna» – et s’étend en une bande orientée N-S prise entre la vallée du Milcov et la vallée de la Ramna. Il s’agit d’une zone de piémont bio-pédoclimatique marquant la transition entre la plaine roumaine (Câmpia Română) à l’est (altitude inférieure à 100 m) et les Sous-Carpates de Courbure à l’ouest (Dealu Deleanu - 698 m et Dealul Căpăţânei - 592 m) à plus de 300 m d’altitude.

Substrat lithologique — alternances de sable, de gravier de piémont, du Pléistocène inférieur et moyen, recouvertes d’un manteau loessoïde limoneux et sablonneux. Ce dépôt continental du Pléistocène repose sur des sédiments marins pliocènes (marnes, argiles, sable).

Le relief - grands espaces interfluviaux quasi horizontaux, exposés majoritairement au sud-est et à l’est, même les versants nord sont suffisamment ensoleillés pour la viticulture, d’où le pourcentage élevé de vignobles.

Le climat – typique de la steppe boisée locale, il offre d’excellentes conditions de développement pour les cépages de haute qualité, se traduisant principalement par une grande diversité héliothermique et des précipitations favorables. L’abondance du flux radiatif et le nombre moyen d’heures d’ensoleillement assurent des conditions optimales de croissance de la vigne, de maturation des raisins et de concentration des sucres dans les raisins.

8.2.   Données relatives au produit, interaction causale

Les vins rouges présentent des robes intenses, un corps moyen, des notes aromatiques dominantes de framboises, de pruneaux, de groseilles, de cerises, de fraises, de raisins secs, de champignons et de poivre noir, ainsi qu’une acidité équilibrée et une texture veloutée.

Les vins blancs se distinguent par leur fraîcheur, et présentent le plus souvent des arômes d’agrumes ou de fruits tropicaux, des arômes floraux de rose, de basilic, un goût frais, une acidité optimale et parfois aussi des arômes de pommes vertes fraîches.

En raison de l’acidité du sol, les vins blancs sont frais et vineux et présentent des notes de fruits frais.

Les vins rouges sont veloutés et dotés de tanins bien intégrés en raison du climat spécifique de la steppe boisée; les ressources héliothermiques et l’ensoleillement moyen garantissent un développement optimal de la vigne et la concentration des sucres dans les raisins.

9.   Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Dérogation relative à la production

Cadre juridique:

Défini dans la législation de l’Union

Type de condition supplémentaire:

Dérogation relative à la production dans la zone géographique délimitée

Description de la condition

Dans certaines conditions climatiques qui ont un impact favorable sur le rendement obtenu en raison du potentiel de certaines variétés, pour les raisins récoltés dans les vignobles situés dans la zone délimitée, les moûts et/ou les vins bénéficiant de l’AOP Cotești peuvent être transformés aussi en dehors de la zone délimitée de l’appellation, dans la zone avoisinante, qui est dotée, dans ses centres de vinification, de capacités optimales. La zone voisine désignée à cet effet pour la vinification rapide, la vinification à température contrôlée, la fermentation à température contrôlée – destinées à préserver le potentiel aromatique de certaines variétés – est représentée par les localités suivantes du département de Vrancea: Panciu, Movilița, Odobești, Unirea, Jariștea et Bolotești.

À tout moment du processus de production et après l’évaluation des caractéristiques/qualités de la production obtenue, le producteur peut, aux fins de maintien de la conformité, procéder au reclassement des produits vitivinicoles dans d’autres catégories de produits, telles qu’elles sont définies dans la législation en vigueur.

Lien vers le cahier des charges du produit

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_cotesti_modificat_cf_cererilor_96_2017_1836_2017_si_1423_2019_no_track_changes_0.pdf

---

(1)  JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.

---

| 25.6.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 248/23 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 248/23

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Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2021/C 248/09)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 (1) de la Commission

COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD

«Morellino di Scansano»

PDO-IT-A1260-AM03

Date de la communication: 21 avril 2021

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1.   Suppression de la référence à l’annexe contenant la liste des cépages complémentaires qui peuvent contribuer à la base ampélographique, dans une proportion maximale de 15 %

La référence à cette liste n’est pas jugée nécessaire, car il s’agit de cépages aptes à être cultivés dans la région Toscane et qui ont été inscrits au registre national des variétés de vigne à raisins de cuve.

Cette modification concerne l’article 2 du cahier des charges.

2.   Indication de la période permettant de réaliser les opérations de vinification par dérogation

Il s’agit de faire référence à la date prise en compte pour cette dérogation introduite par le décret ministériel du 23 juillet 2010.

Cette modification concerne l’article 5 du cahier des charges et la rubrique 9 du document unique.

3.   Actualisation des références législatives ayant trait à la justification de l’embouteillage dans la zone délimitée et à la disposition autorisant l’embouteillage en dehors d’une zone à proximité immédiate

Il s’agit d’une adaptation formelle effectuée eu égard à la législation en vigueur. Cette modification concerne l’article 5 du cahier des charges.

4.   Déplacement, de l’article 7 à l’article 5 du cahier des charges, du paragraphe portant sur la mise à la consommation

Il s’agit d’une adaptation rédactionnelle. Cette modification concerne les articles 5 et 7 du cahier des charges.

5.   Déplacement, de l’article 5 à l’article 7 du cahier des charges, du paragraphe portant sur l’indication de l’année de production des raisins

Il s’agit d’une adaptation rédactionnelle. Cette modification concerne les articles 5 et 7 du cahier des charges.

6.   Suppression de la caractéristique organoleptique «limpidité: brillant»

Le critère de la limpidité n’est pas jugé nécessaire pour qualifier la typicité des produits AOP Morellino di Scansano, puisqu’il peut être considéré qu’il s’agit d’une exigence de conformité à caractère général, applicable à tous les vins.

Cette modification concerne l’article 6 du cahier des charges et la rubrique 4 du document unique.

7.   Suppression du terme «Superiore» de la liste des mentions interdites sur l’étiquette

Il s’agit d’une modification formelle, étant donné que cette mention ne peut être utilisée que si le cahier des charges le prévoit expressément.

Cette modification concerne l’article 7 du cahier des charges.

8.   Disposition prévoyant la possibilité d’ajouter sur l’étiquette le terme «Toscana», désignant une entité géographique plus large

Il devient possible de faire figurer le nom «Toscana», désignant une entité géographique plus large, sur l’étiquette et dans la présentation des vins Morellino di Scansano DOCG (appellation d’origine contrôlée et garantie).

L’utilisation facultative du nom «Toscana», désignant une entité géographique plus large, permet de fournir aux consommateurs davantage d’informations sur l’emplacement géographique de la zone de production des vins Morellino di Scansano DOCG, conformément à la législation européenne et nationale en vigueur.

Cette modification concerne l’article 7 du cahier des charges et la rubrique 9 du document unique.

9.   Relèvement de 5 à 6 litres du volume nominal des bouteilles en verre, et introduction de formats spéciaux de 9, 12 et 15 litres

L’augmentation de la contenance des bouteilles jusqu’à 6 litres répond à une demande de commercialisation du produit dans ce type de bouteilles. Par ailleurs, l’indication des volumes autorisés est simplifiée, et des formats spéciaux — à finalité promotionnelle uniquement — sont prévus.

Cette modification concerne l’article 8 du cahier des charges et la rubrique 9 du document unique.

10.   Dispositions concernant les systèmes de fermeture: interdiction du bouchon couronne, autorisation du bouchon à vis pour les bouteilles jusqu’à 0,75 litre sauf pour le Morellino di Scansano «Riserva»

Il s’agit de mieux indiquer les systèmes de fermeture autorisés pour les produits de l’appellation.

Le bouchon à vis, interdit pour la catégorie «Riserva», est dorénavant autorisé pour les bouteilles d’une contenance allant jusqu’à 0,75 litre, ce qui répond aux demandes spécifiques émanant des marchés de certains pays étrangers. Cette modification concerne l’article 8 du cahier des charges et la rubrique 9 du document unique.

DOCUMENT UNIQUE

1.   Dénomination du produit

Morellino di Scansano

2.   Type d’indication géographique

AOP — Appellation d’origine protégée

3.   Catégories de produits de la vigne

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

4.   Description du ou des vins

Morellino di Scansano, catégorie «Riserva» comprise

BRÈVE DESCRIPTION TEXTUELLE

Couleur: rouge rubis, tendant au grenat avec l’âge

Odeur: parfumée, éthérée, intense, agréable, fine

Goût: sec, chaud, légèrement tannique

Les vins des deux catégories peuvent parfois présenter des notes boisées.

Titre alcoométrique volumique total minimal: 12,50 %, 13,00 % pour la catégorie «Riserva»

Extrait non réducteur minimal: 24,0 g/l, 26,0 g/l pour la catégorie «Riserva»

Les autres paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites prévues par la législation de l’État membre et de l’Union.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

| | — |
| --- | --- |

—

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

| | — |
| --- | --- |

—

Acidité totale minimale

| | 4,50 en grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| --- | --- |

4,50 en grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

| | — |
| --- | --- |

—

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre)

| | — |
| --- | --- |

—

5.   Pratiques vitivinicoles

5.1.   Pratiques œnologiques essentielles

| | — |
| --- | --- |

—

5.2.   Rendements maximaux

| 1. | Morellino di Scansano DOCG (appellation d’origine contrôlée et garantie) |
| --- | --- |

1.

Morellino di Scansano DOCG (appellation d’origine contrôlée et garantie)

9 000 kilogrammes de raisins par hectare

6.   Zone géographique délimitée

La zone de production des raisins comprend l’ensemble de la commune de Scansano et une partie des communes de Campagnatico, de Grosseto, de Magliano in Toscana, de Manciano, de Roccalbegna et de Semproniano, toutes situées dans la province de Grosseto, dans la région Toscane.

7.   Cépages principaux

Sangiovese N

8.   Description du ou des liens

Morellino di Scansano DOCG

L’histoire vitivinicole millénaire de la zone de production du Morellino di Scansano, qui s’étend de la période étrusque à nos jours en passant par le Moyen-Âge, est la preuve fondamentale du lien et de l’interaction étroits entre les facteurs humains et la qualité et les spécificités du vin Morellino di Scansano. Autrement dit, elle témoigne de la manière dont les habitants de ce terroir ont, au cours des siècles, transmis les techniques traditionnelles viticoles et œnologiques qui ont été améliorées et affinées à l’époque contemporaine, grâce aux avancées indéniables en matière scientifique et technologique, afin de créer les vins renommés d’aujourd’hui.

9.   Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Morellino di Scansano — Embouteillage

Cadre juridique:

| | Législation de l’Union européenne |
| --- | --- |

Législation de l’Union européenne

Type de condition supplémentaire:

| | Mise en bouteille dans la zone géographique délimitée |
| --- | --- |

Mise en bouteille dans la zone géographique délimitée

Description de la condition:

| | L’embouteillage ou le conditionnement doivent avoir lieu dans la zone géographique délimitée. |
| --- | --- |

L’embouteillage ou le conditionnement doivent avoir lieu dans la zone géographique délimitée.

Morellino di Scansano — Vinification

Cadre juridique:

| | Législation de l’Union européenne |
| --- | --- |

Législation de l’Union européenne

Type de condition supplémentaire:

| | Dérogation à l’obligation de production dans la zone géographique délimitée |
| --- | --- |

Dérogation à l’obligation de production dans la zone géographique délimitée

Description de la condition:

| | La vinification en dehors de la zone est autorisée dans les installations situées à proximité, c’est-à-dire dans un rayon de 2 000 mètres à vol d’oiseau, des limites de la zone de production, et appartenant à des exploitations qui avaient produit du vin Morellino di Scansano durant au moins les cinq années précédant la date d’entrée en vigueur de l’arrêté ministériel du 23 juillet 2010. Cette autorisation, qui doit faire l’objet d’une demande, est délivrée par le ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières. |
| --- | --- |

La vinification en dehors de la zone est autorisée dans les installations situées à proximité, c’est-à-dire dans un rayon de 2 000 mètres à vol d’oiseau, des limites de la zone de production, et appartenant à des exploitations qui avaient produit du vin Morellino di Scansano durant au moins les cinq années précédant la date d’entrée en vigueur de l’arrêté ministériel du 23 juillet 2010. Cette autorisation, qui doit faire l’objet d’une demande, est délivrée par le ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières.

Morellino di Scansano — Étiquetage et présentation

Cadre juridique:

| | Législation nationale |
| --- | --- |

Législation nationale

Type de condition supplémentaire:

| | Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage |
| --- | --- |

Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

Il est possible de faire figurer le nom «Toscana», désignant une entité géographique plus large, sur l’étiquette et dans la présentation des vins Morellino di Scansano DOCG.

Le nom «Toscana», désignant une entité géographique plus large, doit figurer en dessous de la dénomination Morellino di Scansano et de la mention traditionnelle spécifique denominazione di origine controllata e garantita (appellation d’origine contrôlée et garantie) ou du terme de l’Union européenne denominazione di origine protetta (appellation d’origine protégée), comme présenté ci-dessous:

| — | Morellino di Scansano |
| --- | --- |

—

Morellino di Scansano

| — | Denominazione di origine controllata e garantita ou Denominazione di origine protetta (ou le sigle DOCG ou D.O.C.G.) |
| --- | --- |

—

Denominazione di origine controllata e garantita ou Denominazione di origine protetta (ou le sigle DOCG ou D.O.C.G.)

| — | Toscana. |
| --- | --- |

—

Toscana.

Les caractères du nom «Toscana» doivent avoir une hauteur inférieure à celle des caractères composant la dénomination Morellino di Scansano. La police de caractères, le style, l’espacement, la mise en relief, la couleur et l’intensité colorimétrique doivent quant à eux être identiques.

Toutes les indications énumérées au deuxième paragraphe doivent figurer sur un fond uniforme.

Morellino di Scansano — Conditionnement

Cadre juridique:

| | Législation de l’Union européenne |
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Législation de l’Union européenne

Type de condition supplémentaire:

| | Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage |
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Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

| | Les vins Morellino di Scansano DOCG ne doivent être mis à la consommation que dans des bouteilles en verre de type «bordelaise», d’un volume nominal maximal de 6 litres. |
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Les vins Morellino di Scansano DOCG ne doivent être mis à la consommation que dans des bouteilles en verre de type «bordelaise», d’un volume nominal maximal de 6 litres.

| | L’utilisation d’autres formats, spéciaux, de 9, 12 et 15 litres est limitée à des fins promotionnelles et non commerciales. |
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L’utilisation d’autres formats, spéciaux, de 9, 12 et 15 litres est limitée à des fins promotionnelles et non commerciales.

Morellino di Scansano — Systèmes de fermeture

Cadre juridique:

| | Législation de l’Union européenne |
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Législation de l’Union européenne

Type de condition supplémentaire:

| | Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage |
| --- | --- |

Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

| | Les systèmes de fermeture autorisés sont ceux prévus par la législation en vigueur, à l’exception du bouchon couronne. |
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Les systèmes de fermeture autorisés sont ceux prévus par la législation en vigueur, à l’exception du bouchon couronne.

| | Le bouchon à vis n’est autorisé que pour les bouteilles en verre d’une contenance inférieure ou égale à 0,75 litre. Il est interdit dans tous les cas pour le vin Morellino di Scansano «Riserva». |
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Le bouchon à vis n’est autorisé que pour les bouteilles en verre d’une contenance inférieure ou égale à 0,75 litre. Il est interdit dans tous les cas pour le vin Morellino di Scansano «Riserva».

Lien vers le cahier des charges

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/16737

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(1)  JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.

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