# Dziennik Urzędowy C 269/2021

| | ISSN 1977-1002 |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 269 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Rocznik 647 lipca 2021 |

ISSN 1977-1002

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 269

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Rocznik 647 lipca 2021

---

| Spis treści | Strona |
| --- | --- |
| | II   Komunikaty |
| | KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2021/C 269/01 | Wycofanie zgłoszenia koncentracji (Sprawa M.10285 — UIR/Hines/Assets) (
  1
  ) | 1 |
| 2021/C 269/02 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV) (
  1
  ) | 2 |

Spis treści

Strona

II   Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2021/C 269/01

Wycofanie zgłoszenia koncentracji (Sprawa M.10285 — UIR/Hines/Assets) (
  1
  )

1

1

2021/C 269/02

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Informacje |
| --- | --- |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2021/C 269/03 | Kursy walutowe euro — 6 lipca 2021 r. | 3 |
| | INFORMACJE PAŃSTW CZŁONKOWSKICH |
| 2021/C 269/04 | Nota informacyjna Komisji na podstawie art. 17 ust. 5 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1008/2008 w sprawie wspólnych zasad wykonywania przewozów lotniczych na terenie Wspólnoty – Zaproszenie do składania ofert w zakresie wykonywania regularnych przewozów lotniczych zgodnie z obowiązkiem użyteczności publicznej (
  1
  ) | 4 |

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2021/C 269/03

Kursy walutowe euro — 6 lipca 2021 r.

3

INFORMACJE PAŃSTW CZŁONKOWSKICH

2021/C 269/04

Nota informacyjna Komisji na podstawie art. 17 ust. 5 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1008/2008 w sprawie wspólnych zasad wykonywania przewozów lotniczych na terenie Wspólnoty – Zaproszenie do składania ofert w zakresie wykonywania regularnych przewozów lotniczych zgodnie z obowiązkiem użyteczności publicznej (
  1
  )

1

4

---

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja Europejska |
| 2021/C 269/05 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 5 |
| 2021/C 269/06 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10268 — SYNNEX/Tech Data) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 7 |
| 2021/C 269/07 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10286 - BNPPF/bpost bank) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 9 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2021/C 269/08 | Publikacja jednolitego dokumentu zmienionego w następstwie zatwierdzenia zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia (UE) nr 1151/2012 | 10 |
| 2021/C 269/09 | Publikacja wniosku o wprowadzenie na poziomie Unii zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 97 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 | 14 |
| 2021/C 269/10 | Publikacja jednolitego dokumentu zmienionego w następstwie zatwierdzenia zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia (UE) nr 1151/2012 | 25 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

2021/C 269/05

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

5

2021/C 269/06

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10268 — SYNNEX/Tech Data) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

7

2021/C 269/07

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10286 - BNPPF/bpost bank) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

9

INNE AKTY

Komisja Europejska

2021/C 269/08

Publikacja jednolitego dokumentu zmienionego w następstwie zatwierdzenia zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia (UE) nr 1151/2012

10

2021/C 269/09

Publikacja wniosku o wprowadzenie na poziomie Unii zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 97 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013

14

2021/C 269/10

Publikacja jednolitego dokumentu zmienionego w następstwie zatwierdzenia zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia (UE) nr 1151/2012

25

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG. |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG.

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

II Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 7.7.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 269/1 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 269/1

---

Wycofanie zgłoszenia koncentracji

(Sprawa M.10285 — UIR/Hines/Assets)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2021/C 269/01)

W dniu 24 czerwca 2021 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1) („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”), Komisja Europejska otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji.

Zgłoszenie to dotyczyło następujących przedsiębiorstw:

| — | Union Investment Real Estate GmbH („UIR”, Niemcy), spółka zależna DZ Bank AG, |
| --- | --- |

—

Union Investment Real Estate GmbH („UIR”, Niemcy), spółka zależna DZ Bank AG,

| — | Hines Media Works Associate LLC („Hines”, Stany Zjednoczone), ostatecznie kontrolowane przez Jeffreya C. Hinesa, |
| --- | --- |

—

Hines Media Works Associate LLC („Hines”, Stany Zjednoczone), ostatecznie kontrolowane przez Jeffreya C. Hinesa,

| — | Nieruchomości docelowe („nieruchomości”, Niemcy). |
| --- | --- |

—

Nieruchomości docelowe („nieruchomości”, Niemcy).

Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:

| — | w przypadku przedsiębiorstwa UIR: spółka inwestycyjna zarządzająca otwartymi funduszami nieruchomości w imieniu inwestorów prywatnych i instytucjonalnych, obejmującymi nieruchomości handlowe, logistyczne, biurowe, hotelowe, a także dodatkowe inwestycje w nieruchomości mieszkalne. Działa we wszystkich dużych miastach niemieckich (Frankfurt, Düsseldorf, Hamburg, Monachium), a także w Austrii, Polsce, Niderlandach, Irlandii, Turcji, Singapurze i Stanach Zjednoczonych, |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa UIR: spółka inwestycyjna zarządzająca otwartymi funduszami nieruchomości w imieniu inwestorów prywatnych i instytucjonalnych, obejmującymi nieruchomości handlowe, logistyczne, biurowe, hotelowe, a także dodatkowe inwestycje w nieruchomości mieszkalne. Działa we wszystkich dużych miastach niemieckich (Frankfurt, Düsseldorf, Hamburg, Monachium), a także w Austrii, Polsce, Niderlandach, Irlandii, Turcji, Singapurze i Stanach Zjednoczonych,

| — | w przypadku przedsiębiorstwa Hines: amerykańskie przedsiębiorstwo z sektora nieruchomości zajmujące się inwestycjami, działalnością deweloperską i zarządzaniem, inwestujące we wszystkie rodzaje nieruchomości i prowadzące działalność na całym świecie, w tym w Ameryce Północnej i Południowej, Europie oraz w regionie Azji i Pacyfiku, |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa Hines: amerykańskie przedsiębiorstwo z sektora nieruchomości zajmujące się inwestycjami, działalnością deweloperską i zarządzaniem, inwestujące we wszystkie rodzaje nieruchomości i prowadzące działalność na całym świecie, w tym w Ameryce Północnej i Południowej, Europie oraz w regionie Azji i Pacyfiku,

| — | nieruchomości: nieruchomości położone we wschodniej części miasta Monachium w Niemczech. Nieruchomości obejmują budynki biurowe oraz parking naziemny. |
| --- | --- |

—

nieruchomości: nieruchomości położone we wschodniej części miasta Monachium w Niemczech. Nieruchomości obejmują budynki biurowe oraz parking naziemny.

W dniu 28 czerwca 2021 r. strony zgłaszające poinformowały Komisję, że wycofały swoje zgłoszenie.

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

| 7.7.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 269/2 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 269/2

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV)

(tekst mający znaczenie dla EOG)

(2021/C 269/02)

W dniu 1 lipca 2021 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną z rynkiem wewnętrznym. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1). Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32021M10327. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32021M10327. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa.

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 7.7.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 269/3 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 269/3

---

Kursy walutowe euro (1)

6 lipca 2021 r.

(2021/C 269/03)

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,1838 |
| JPY | Jen | 130,99 |
| DKK | Korona duńska | 7,4361 |
| GBP | Funt szterling | 0,85450 |
| SEK | Korona szwedzka | 10,1490 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,0930 |
| ISK | Korona islandzka | 147,10 |
| NOK | Korona norweska | 10,2150 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 25,610 |
| HUF | Forint węgierski | 353,40 |
| PLN | Złoty polski | 4,4941 |
| RON | Lej rumuński | 4,9264 |
| TRY | Lir turecki | 10,2514 |
| AUD | Dolar australijski | 1,5633 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,4640 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 9,1942 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,6703 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,5920 |
| KRW | Won | 1 341,67 |
| ZAR | Rand | 16,8278 |
| CNY | Yuan renminbi | 7,6545 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,4855 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 17 151,39 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,9193 |
| PHP | Peso filipińskie | 58,753 |
| RUB | Rubel rosyjski | 86,9726 |
| THB | Bat tajlandzki | 38,130 |
| BRL | Real | 6,0292 |
| MXN | Peso meksykańskie | 23,4590 |
| INR | Rupia indyjska | 88,2126 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,1838

JPY

Jen

130,99

DKK

Korona duńska

7,4361

GBP

Funt szterling

0,85450

SEK

Korona szwedzka

10,1490

CHF

Frank szwajcarski

1,0930

ISK

Korona islandzka

147,10

NOK

Korona norweska

10,2150

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

25,610

HUF

Forint węgierski

353,40

PLN

Złoty polski

4,4941

RON

Lej rumuński

4,9264

TRY

Lir turecki

10,2514

AUD

Dolar australijski

1,5633

CAD

Dolar kanadyjski

1,4640

HKD

Dolar Hongkongu

9,1942

NZD

Dolar nowozelandzki

1,6703

SGD

Dolar singapurski

1,5920

KRW

Won

1 341,67

ZAR

Rand

16,8278

CNY

Yuan renminbi

7,6545

HRK

Kuna chorwacka

7,4855

IDR

Rupia indonezyjska

17 151,39

MYR

Ringgit malezyjski

4,9193

PHP

Peso filipińskie

58,753

RUB

Rubel rosyjski

86,9726

THB

Bat tajlandzki

38,130

BRL

Real

6,0292

MXN

Peso meksykańskie

23,4590

INR

Rupia indyjska

88,2126

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

INFORMACJE PAŃSTW CZŁONKOWSKICH

| 7.7.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 269/4 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 269/4

---

Nota informacyjna Komisji na podstawie art. 17 ust. 5 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1008/2008 w sprawie wspólnych zasad wykonywania przewozów lotniczych na terenie Wspólnoty

Zaproszenie do składania ofert w zakresie wykonywania regularnych przewozów lotniczych zgodnie z obowiązkiem użyteczności publicznej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2021/C 269/04)

| Państwo członkowskie | Hiszpania |
| --- | --- |
| Trasa | Melilla – Almeria/Granada/Sewilla |
| Okres obowiązywania umowy | Od 1 stycznia 2022 r. do 31 grudnia 2022 r. |
| Ostateczny termin składania ofert | 2 miesiące od daty publikacji niniejszego ogłoszenia |
| Adres, pod którym udostępnia się tekst zaproszenia do składania ofert oraz wszelkie niezbędne informacje lub dokumentację, dotyczące przetargu publicznego i obowiązku użyteczności publicznej | Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda |
| Urbana |
| Dirección General de Aviación Civil |
| Subdirección General de Transporte Aéreo |
| Paseo de la Castellana 67 |
| 28071 Madrid |
| HISZPANIA |

Państwo członkowskie

Hiszpania

Trasa

Melilla – Almeria/Granada/Sewilla

Okres obowiązywania umowy

Od 1 stycznia 2022 r. do 31 grudnia 2022 r.

Ostateczny termin składania ofert

2 miesiące od daty publikacji niniejszego ogłoszenia

Adres, pod którym udostępnia się tekst zaproszenia do składania ofert oraz wszelkie niezbędne informacje lub dokumentację, dotyczące przetargu publicznego i obowiązku użyteczności publicznej

Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda

Urbana

Dirección General de Aviación Civil

Subdirección General de Transporte Aéreo

Paseo de la Castellana 67

28071 Madrid

HISZPANIA

E-mail: osp.dgac@mitma.es

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

| 7.7.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 269/5 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 269/5

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2021/C 269/05)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | Global Payments Inc. („Global Payments”, Stany Zjednoczone), |
| --- | --- |

—

Global Payments Inc. („Global Payments”, Stany Zjednoczone),

| — | Erste Group Bank AG („Erste Group”, Austria), |
| --- | --- |

—

Erste Group Bank AG („Erste Group”, Austria),

| — | Austriackie przedsiębiorstwo prowadzące działalność w zakresie acquiringu transakcji płatniczych POS i dostarczania terminali POS i zarządzania nimi („PAYONE Austrian Divestment Business”) spółki Ingenico Group S.A. („Ingenico”, Francja) należące do Worldline S.A. („Worldline”, Francja). |
| --- | --- |

—

Austriackie przedsiębiorstwo prowadzące działalność w zakresie acquiringu transakcji płatniczych POS i dostarczania terminali POS i zarządzania nimi („PAYONE Austrian Divestment Business”) spółki Ingenico Group S.A. („Ingenico”, Francja) należące do Worldline S.A. („Worldline”, Francja).

Global Payments i Erste Group przejmują, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wspólną kontrolę nad przedsiębiorstwem PAYONE Austrian Divestment Business.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu aktywów.

2.

| — | w przypadku przedsiębiorstwa Global Payments: przedsiębiorstwo świadczące usługi finansowe, które oferuje różne rozwiązania płatnicze akceptantom, emitentom, przedsiębiorstwom i konsumentom na całym świecie, |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa Global Payments: przedsiębiorstwo świadczące usługi finansowe, które oferuje różne rozwiązania płatnicze akceptantom, emitentom, przedsiębiorstwom i konsumentom na całym świecie,

| — | w przypadku Erste Holding: austriacka grupa świadczącą usługi finansowe oferująca usługi bankowe i finansowe w Europie Środkowej i Wschodniej, |
| --- | --- |

—

w przypadku Erste Holding: austriacka grupa świadczącą usługi finansowe oferująca usługi bankowe i finansowe w Europie Środkowej i Wschodniej,

| — | w przypadku PAYONE Austrian Divestment Business: świadczenie usług acquiringu transakcji płatniczych w punktach sprzedaży (POS) oraz usług w zakresie udostępniania terminali POS i zarządzania nimi w Austrii. |
| --- | --- |

—

w przypadku PAYONE Austrian Divestment Business: świadczenie usług acquiringu transakcji płatniczych w punktach sprzedaży (POS) oraz usług w zakresie udostępniania terminali POS i zarządzania nimi w Austrii.

3.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10348 — Global Payments/Erste Group/Payone Businesses

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

| Komisja Europejska |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Komisja Europejska

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 7.7.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 269/7 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 269/7

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10268 —
  SYNNEX/Tech Data)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2021/C 269/06)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | SYNNEX Corporation („SNNEX”, Stany Zjednoczone), |
| --- | --- |

—

SYNNEX Corporation („SNNEX”, Stany Zjednoczone),

| — | Tech Data Corporation („Tech Data”, Stany Zjednoczone). |
| --- | --- |

—

Tech Data Corporation („Tech Data”, Stany Zjednoczone).

Przedsiębiorstwo SYNNEX przejmuje, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wyłączną kontrolę nad całym przedsiębiorstwem Tech Data. Koncentracja dokonywana jest w drodze wymiany w/akcji.

2.

| — | w przypadku SYNNEX: dostarczanie produktów i rozwiązań technologicznych dla systemów informatycznych odsprzedawcom i sprzedawcom detalicznym spoza Unii Europejskiej, a także kompleksowe usługi w zakresie logistyki, dystrybucji, projektowania systemów i integracji dla branży technologicznej. W EOG (2) przedsiębiorstwo SYNNEX prowadzi działalność wyłącznie w zakresie opracowywania i sprzedaży serwerów wykonywanych na zamówienie oraz rozwiązań w zakresie przechowywania danych dla użytkowników centrów danych, |
| --- | --- |

—

w przypadku SYNNEX: dostarczanie produktów i rozwiązań technologicznych dla systemów informatycznych odsprzedawcom i sprzedawcom detalicznym spoza Unii Europejskiej, a także kompleksowe usługi w zakresie logistyki, dystrybucji, projektowania systemów i integracji dla branży technologicznej. W EOG (2) przedsiębiorstwo SYNNEX prowadzi działalność wyłącznie w zakresie opracowywania i sprzedaży serwerów wykonywanych na zamówienie oraz rozwiązań w zakresie przechowywania danych dla użytkowników centrów danych,

| — | w przypadku Tech Data: sprzedaż hurtowa produktów i rozwiązań technologicznych dla odsprzedawców na całym świecie. |
| --- | --- |

—

w przypadku Tech Data: sprzedaż hurtowa produktów i rozwiązań technologicznych dla odsprzedawców na całym świecie.

3.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (3) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10268 — SYNNEX/Tech Data

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

| Komisja Europejska |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Komisja Europejska

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Europejski Obszar Gospodarczy.

2

(3)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

3

---

| 7.7.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 269/9 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 269/9

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10286 - BNPPF/bpost bank)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2021/C 269/07)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | BNP Paribas Fortis S.A./N.V. („BNPPF”, Belgia), |
| --- | --- |

—

BNP Paribas Fortis S.A./N.V. („BNPPF”, Belgia),

| — | bpost bank N.V./bpost banque S.A. („bpost bank”, Belgia), kontrolowane wspólnie przez BNPPF i bpost S.A. („bpost”, Belgia). |
| --- | --- |

—

bpost bank N.V./bpost banque S.A. („bpost bank”, Belgia), kontrolowane wspólnie przez BNPPF i bpost S.A. („bpost”, Belgia).

Przedsiębiorstwo BNPPF przejmuje, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wyłączną kontrolę nad całym przedsiębiorstwem bpost bank.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów/akcji.

2.

Oba przedsiębiorstwa świadczą usługi bankowe na rzecz szerokiego grona klientów (w tym klientów indywidualnych i korporacyjnych). Przedsiębiorstwa dystrybuują również wśród swoich klientów produkty ubezpieczeniowe na życie.

3.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10286 – BNPPF/bpost bank

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

| Komisja Europejska |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Komisja Europejska

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

2

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 7.7.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 269/10 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 269/10

---

Publikacja jednolitego dokumentu zmienionego w następstwie zatwierdzenia zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia (UE) nr 1151/2012

(2021/C 269/08)

Komisja Europejska zatwierdziła niniejszą zmianę nieznaczną w rozumieniu art. 6 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) nr 664/2014 (1)

Wniosek o zatwierdzenie niniejszej nieznacznej zmiany jest dostępny w bazie danych eAmbrosia Komisji.

JEDNOLITY DOKUMENT

„Salzwedeler Baumkuchen”

Nr UE: PGI-DE-0733-AM01 — 27 maja 2020

ChNP ( ) ChOG (X)

1.   Nazwa lub nazwy

„Salzwedeler Baumkuchen”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Niemcy

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu

Klasa 2.3 Chleb, ciasto, ciastka, wyroby cukiernicze, herbatniki i inne wyroby piekarnicze

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Okrągłe, warstwowe ciasto, którego poszczególne warstwy są nieregularne i układają się w nierówne pierścienie. Cechę charakterystyczną „Salzwedeler Baumkuchen” stanowi nagromadzenie upieczonych warstw, które sprawiają, że ciasto w przekroju przypomina pień drzewa ze słojami. Sękacz (niem. Baumkuchen) może mieć do 90 cm wysokości i do 40 cm średnicy. Wewnątrz sękacza na osi wzdłużnej znajduje się otwór, którego średnica może wynosić do 20 cm. Masa jednostkowa wynosi od 2 do 5 kg.

„Salzwedeler Baumkuchen” zazwyczaj podaje się nie w całości, ale w plastrach krojonych w poprzek słojów, które na ogół mają od 5 do 50 cm wysokości i ważą od 50 do 4 000 g. Najczęściej spotyka się porcje o masie od 300 do 500 g. Istnieją także „Baumkuchenspitzen” – regularne kawałki w kształcie trapezu, o długości ok. 4 cm i grubości ok. 1 cm, w różnych kształtach i różnych rozmiarach, które wykrawa się w pierścieniu, w rozmiarach od 2 do 4,5 cm długości i 2 cm grubości. Istnieją także „Baumkuchenriegel” – kawałki o długości od 8 do 10 cm i grubości 3 cm, wykrajane w pierścieniu „Baumkuchen”.

Sękacze klasyfikowane są według rodzaju polewy. Można zatem wyróżnić:

| — | sękacz lukrowany, |
| --- | --- |

—

sękacz lukrowany,

| — | sękacz w polewie z gorzkiej czekolady, |
| --- | --- |

—

sękacz w polewie z gorzkiej czekolady,

| — | sękacz w polewie z białej czekolady, |
| --- | --- |

—

sękacz w polewie z białej czekolady,

| — | sękacz w polewie z mlecznej czekolady, |
| --- | --- |

—

sękacz w polewie z mlecznej czekolady,

| — | sękacz lukrowany i w polewie z gorzkiej czekolady, |
| --- | --- |

—

sękacz lukrowany i w polewie z gorzkiej czekolady,

| — | sękacz lukrowany i w polewie z mlecznej czekolady, |
| --- | --- |

—

sękacz lukrowany i w polewie z mlecznej czekolady,

| — | sękacz w polewie z gorzkiej i z mlecznej czekolady, |
| --- | --- |

—

sękacz w polewie z gorzkiej i z mlecznej czekolady,

| — | sękacz w polewie z gorzkiej i z białej czekolady, |
| --- | --- |

—

sękacz w polewie z gorzkiej i z białej czekolady,

| — | sękacz w polewie z mlecznej i z białej czekolady, |
| --- | --- |

—

sękacz w polewie z mlecznej i z białej czekolady,

| — | sękacz naturalny (bez polewy), |
| --- | --- |

—

sękacz naturalny (bez polewy),

| — | „Baumkuchenspitzen” w polewie czekoladowej (z gorzkiej, mlecznej lub białej czekolady), |
| --- | --- |

—

„Baumkuchenspitzen” w polewie czekoladowej (z gorzkiej, mlecznej lub białej czekolady),

| — | batoniki „Baumkuchen”, w polewie czekoladowej (z gorzkiej, mlecznej lub białej czekolady), lukrowane, lub dekorowane cienkimi nitkami z gorzkiej, mlecznej lub białej czekolady |
| --- | --- |

—

batoniki „Baumkuchen”, w polewie czekoladowej (z gorzkiej, mlecznej lub białej czekolady), lukrowane, lub dekorowane cienkimi nitkami z gorzkiej, mlecznej lub białej czekolady

Skład

1 kg masła lub koncentratu masła, 1 kg mąki, proszek pszenny, skrobia pszenna lub kukurydziana w potrzebnej ilości,

od 0,8 do 1 kg żółtek jaj lub liczba żółtek odpowiadająca tej masie,

od 0,8 do 1 kg białek jaj lub liczba białek odpowiadająca tej masie,

od 0,8 do 1 kg cukru,

naturalne aromaty (tradycyjne),

dżem morelowy (nieobowiązkowo),

lukier (pomada) lub polewa czekoladowa,

bez konserwantów,

bez proszku do pieczenia i innych środków ułatwiających pieczenie.

Z podanych ilości otrzymuje się produkt końcowy o masie ok. 3,5–4 kg.

Kryteria jakościowe

Wygląd zewnętrzny: atrakcyjny kształt, nieco nieregularne brzegi (z wyjątkiem „Baumkuchenspitzen”); gładka, równa, lśniąca, jednolita polewa lub lukier.

Kształt (całego sękacza): wysokość od 60 do 90 cm, zewnętrzna średnica od 12 do 40 cm, wewnętrzna średnica od 4 do 20 cm.

Polewa: lukier (pomada), czekolada gorzka, mleczna lub biała.

Kolor: biały do kremowego, jasno- lub ciemnobrązowego, w zależności od polewy.

Konsystencja: jednolita, puszysta, lekkie, soczyste okruchy.

Wygląd w przekroju: równe złotobrązowe warstwy jednakowej wielkości.

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

—

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

„Salzwedeler Baumkuchen” musi być w całości produkowany na wyznaczonym obszarze geograficznym.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

—

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Na etykiecie powinien znajdować się skład, masa oraz nazwa producenta wraz z kodem pocztowym, nazwą miejscowości i ulicą.

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Obszar geograficzny obejmuje miasto Salzwedel w granicach administracyjnych z 2006 r.

5.   Związek z obszarem geograficznym

5.1.   Specyfika obszaru geograficznego

W 1807 r. cukiernik Johann Andreas Schernikow spisał przepis na sękacz. Jego metoda wytwarzania i receptura nadal stanowią podstawę produkcji sękacza w pierwszej wytwórni „Salzwedeler Baumkuchen”. Około 1812 r. Schernikow otrzymał honorowe obywatelstwo miasta Salzwedel.

Inne dokumenty opublikowane w pierwszej połowie XIX wieku podają, że w Salzwedel produkuje się wyrób cukierniczy, którego forma przypomina w środku wydrążony pień drzewa. Pierwsza wzmianka o sękaczu z miasta Salzwedel pochodzi z dokumentów archiwalnych z 1843 r.

Wraz ze wzrostem uprzemysłowienia w drugiej połowie XIX wieku rozwinęła się zamożna klasa średnia, która mogła sobie pozwolić na zakup przysmaków kulinarnych pochodzących z innych regionów. W Salzwedel grupa ambitnych piekarzy i cukierników wykorzystała okazję i, opierając się na lokalnym doświadczeniu w produkcji tego ciasta, rozpoczęła wytwarzanie sękacza na sprzedaż na odleglejszych rynkach (w Berlinie, Hanowerze, środkowych Niemczech, a nawet w Wiedniu i Sankt Petersburgu). Rozpoczęto produkcję sękacza na większą skalę, rozsławiając „Salzwedeler Baumkuchen” w całych Niemczech i poza nimi. Mimo że nie istnieje wiarygodne źródło danych na ten temat, niemożliwe jest, by inne niemieckie miasto wyprodukowało tyle sękacza, co Salzwedel w okresie od końca XIX wieku do I wojny światowej i między obiema wojnami światowymi. Większość produkcji przeznaczona była na sprzedaż poza Salzwedel – na odleglejsze rynki wywożono od 80 do 90 %.

Już wówczas konsumenci uważali „Salzweder Baumkuchen” za specjalny produkt, który może pochodzić wyłącznie z miasta Salzwedel i znacznie różni się od sękaczy z innych regionów ze względu na szczególne cechy wynikające z metody jego wytwarzania i receptury/składu.

Przerwaną w czasie wojen produkcję sękacza powoli wznowiono po II wojnie światowej. Doświadczenie producentów i wieloletnia tradycja istniejąca w Salzwedel spowodowały, że „Salzwedeler Baumkuchen” odzyskał swą wyjątkową renomę mimo wywłaszczenia w 1958 r. największego wytwórcy. Pomijając konieczność zastąpienia części masła margaryną ze względu na niedostatek surowców, składniki i metoda produkcji nie zmieniły się. Podobnie jak wcześniej sękacz w coraz większym stopniu pieczono na eksport. Dziesiątki tysięcy tych ciast eksportowano pod nazwą „Salzwedeler Baumkuchen”, szczególnie do krajów zachodnich.

5.2.   Specyfika produktu

„Salzwedeler Baumkuchen” jest regionalną specjalnością cukierniczą o długiej tradycji, cieszącą się szczególnym uznaniem konsumentów i znaną poza regionem Salzwedel.

Sękacz produkowany jest w Salzwedel od niemal 200 lat, a od drugiej połowy XIX wieku sprzedawany jest także w całych Niemczech i poza nimi (por. Deutschland Spezialitätenküche (Specjały kuchni niemieckiej) wyd. Christine Metzger, 1999 r., str. 46). Składniki i produkcja sękacza są bardzo drogie, co powoduje, że jest to wyrób delikatesowy. Metoda wytwarzania była jednakowa w każdym przedsiębiorstwie: sękacz jest rodzajem warstwowego ciasta pieczonego na otwartym ogniu. Ciasto jest warstwa po warstwie nakładane chochlą na obracający się rożen. Podstawowe składniki i przepis również były takie same w każdym przedsiębiorstwie.

Sękacz nadal podawany jest przy specjalnych okazjach, takich jak Boże Narodzenie, Wielkanoc i urodziny. Ze względu na wysoką jakość jego składników, produkcja sękacza była regularnie wstrzymywana w czasie wojny, tj. w latach 1914–1918 i 1939–1948.

Skład i metoda produkcji nie uległy zmianie od około 150 lat. Nadal unika się konserwantów, pasteryzowania i głębokiego mrożenia, dzięki czemu „Salzwedeler Baumkuchen” jest produktem świeżo pieczonym.

Już w 1883 r. Dietrichs i Parisius napisali (w: Bilder aus der Altmark, Verlag J. F. Richter, Hamburg), że smakosze wolą „Salzwedeler Baumkuchen” od pochodzących z innych miejsc ciast o tej samej nazwie i że ciasto to jest na najlepszej drodze do zyskania światowej renomy. Już wówczas tysiące skrzyń ze słodkim, smacznym ciastem wędrowały z piekarni do urzędów pocztowych, a stamtąd do konsumentów nie tylko w Niemczech, ale często również w Rosji i Ameryce.

W artykule Was weiß man vom Salzwedeler Baumkuchen? („Co wiemy o Salzwedeler Baumkuchen?”) zamieszczonym w specjalnej publikacji 100 Jahre Salzwedeler Wochenblatt (1932 r., str. 113) pojawia się następujący cytat:

„Jeżeli powiesz ludziom, że pochodzisz z Salzwedel, to w dziewięćdziesięciu dziewięciu przypadkach na sto powiedzą: »O, zatem jesteś z tego samego miejsca, co sękacz!«”.

Nieprzerwaną tradycję i dobrą renomę tej specjalności można również zaobserwować w wynikach ankiety dotyczącej handlowego zastosowania „Salzwedeler Baumkuchen”, którą przeprowadzono w 2005 r. podczas Międzynarodowego Zielonego Tygodnia w Berlinie. Spośród 500 respondentów 60,6 % słyszało wcześniej nazwę „Salzwedeler Baumkuchen” lub czytało o niej, a 92 % tej grupy uważało, że „Salzwedeler Baumkuchen” jest produkowany wyłącznie w Salzwedel. To pochodzenie 81 % tej grupy uznało za ważne przy podejmowaniu decyzji o zakupie.

„Salzwedeler Baumkuchen” jest częścią regionalnej tradycji i zwyczajów od około 100 lat. Istnieją piosenki i wiersze o sękaczu, a ciasto to zajmuje poczesne miejsce podczas regionalnych parad. Obecnie sękacz jest ważną atrakcją turystyczną i w niektórych pokazowych piekarniach można obejrzeć jego produkcję. Od 2004 r. odbywa się doroczne święto sękacza wraz z wyborami „sękaczowej królowej”.

Krajowe przewodniki turystyczne (por. Baedecker Deutschland, 1998 r., str. 98) i reklamy również przedstawiają „Salzwedeler Baumkuchen” jako tradycyjną specjalność miasta Salzwedel.

5.3.   Związek przyczynowy zachodzący między charakterystyką obszaru geograficznego a jakością lub właściwościami produktu (w przypadku ChNP) lub szczególne cechy jakościowe, renoma lub inne właściwości produktu (w przypadku ChOG)

Duże powodzenie, jakim cieszy się „Salzwedeler Baumkuchen”, wynika przede wszystkim z długiej tradycji wytwarzania tego produktu w mieście Salzwedel, umiejętności rozwiniętych dzięki temu procesowi, wysokiej jakości produktu oraz z jego zakorzenienia w życiu kulturalnym miasta, które jest również znane jako „miasto sękacza” (por. Deutschland Spezialitätenküche (Specjały kuchni niemieckiej), loc. cit.). Salzwedeler Baumkuchen jest zatem regionalną specjalnością, która w dużym stopniu zawdzięcza renomę bliskiemu związkowi z miejscem pochodzenia, czyli z Salzwedel.

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

(art. 6 ust. 1 akapit drugi niniejszego rozporządzenia)

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/42039

---

(1)  Dz.U. L 179 z 19.6.2014, s. 17.

---

| 7.7.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 269/14 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 269/14

---

Publikacja wniosku o wprowadzenie na poziomie Unii zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 97 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013

(2021/C 269/09)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu zgodnie z art. 98 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 (1) w terminie dwóch miesięcy od daty niniejszej publikacji.

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY W SPECYFIKACJI PRODUKTU NA POZIOMIE UNII

„MINIȘ”

PDO-RO-A0029-AM01

Data złożenia wniosku: 2.4.2019

1.   Wnioskodawca i uzasadniony interes

Stowarzyszenie zawodowe PROVITIS

Stowarzyszenie zawodowe utworzono na podstawie zarządzenia rządu nr 26/2000 w sprawie stowarzyszeń zawodowych i fundacji, zatwierdzonego ze zmianami ustawą nr 246/2005. Stowarzyszenie składa się z producentów będących osobami fizycznymi i prawnymi i obejmuje ponad 60 % obszaru produkcji produktu objętego chronioną nazwą pochodzenia (ChNP) Miniș. Jest zarejestrowane w krajowym rejestrze stowarzyszeń pod nr 17165/A/2007.

2.   Punkt w specyfikacji produktu, którego dotyczą zmiany

| ☐ | Nazwa produktu |
| --- | --- |

☐

Nazwa produktu

| ☒ | Kategorie produktów sektora wina |
| --- | --- |

☒

Kategorie produktów sektora wina

| ☒ | Związek |
| --- | --- |

☒

Związek

| ☐ | Ograniczenia dotyczące wprowadzania do obrotu |
| --- | --- |

☐

Ograniczenia dotyczące wprowadzania do obrotu

3.   Opis i uzasadnienie zmiany

3.1.   Dodanie nowej odmiany winorośli jako głównej odmiany

Odmianę Cabernet Franc dodano do wykazu zatwierdzonych odmian jako odmianę główną.

W rezultacie zmieniono rozdział IV specyfikacji produktu i pkt 1.7 jednolitego dokumentu.

Wprowadzenie Cabernet Franc okazało się trafne ze względu na znaczące zyski, jakie odmiana ta przynosi na rynku wina czerwonego. Chociaż główny teren uprawy tej odmiany znajduje się na południowym wschodzie Węgier, znalazła ona drugi dom na obszarze produkcji win objętych ChNP Miniș, leżącym wzdłuż przedgórza rumuńskich gór Zarandul, gdzie tradycję spożycia tej odmiany można prześledzić wstecz do czasu, gdy region ten należał do Cesarstwa Austro-Węgierskiego.

Odmianę tę uprawia się w Rumunii od 2008 r., a pierwsze zbiory z 2011 r. wykorzystano do stworzenia połączenia z odmianą Cabernet Sauvignon. Identyfikowalność win jednoszczepowych produkowanych z tej odmiany wprowadzono, począwszy od zbiorów z 2012 r., w celu włączenia jej do grupy odmian dopuszczonych do objęcia ChNP Miniș.

W 2012 r. odmianę Cabernet Franc z winnic we wsi Covăsânț – położonej w pobliżu północnej granicy obszaru, na którym produkuje się najlepsze wina czerwone z obszaru Miniș – zebrano oddzielnie i poddano winifikacji jako wino jednoszczepowe.

Na podstawie danych analitycznych i wyników analiz sensorycznych z ostatnich czterech kolejnych lat, jak również w oparciu o kartę wina (używaną w celu zapewnienia identyfikowalności i monitorowania zgodności parametrów jakościowych win), określono wartości podkreślające potencjalną zawartość alkoholu podczas zbiorów, przy czym konsekwentnie produkuje się wina o objętościowej zawartości alkoholu (% obj.) powyżej 13,5 %, poziomie kwasowości wynoszącym przeważnie 5,60 g/l oraz zawartości ekstraktu suchego na poziomie powyżej 25 g/l. Połączenie zawierające 16 % odmiany Fetească Neagră w zbiorach z 2015 r. nadało winu dodatkowe właściwości, m.in. nuty korzenne i rustykalny charakter, nie wpływając przy tym na jego pozostałe właściwości.

3.2.   Dodanie nowych rodzajów wina – gatunkowego wina musującego i wina półmusującego

W ramach ChNP Miniș dodano dwie nowe kategorie wina (gatunkowe wino musujące i wino półmusujące).

Zmieniono rozdział I specyfikacji produktu oraz pkt 1.3 jednolitego dokumentu.

Wprowadzenie nowych rodzajów wina było podyktowane ponownym nasadzaniem na dużych obszarach rodzimych odmian winorośli (np. Mustoasă de Măderat, Chardonnay). Niektóre spośród tych odmian nabierają owocowego i świeżego aromatu, który najlepiej wyraża się w gatunkowym winie musującym oraz w rodzajach wina półmusującego.

Stanowi to również przywrócenie tradycyjnego sposobu przetwarzania tych odmian i stworzenie nowego smaku w oparciu o unowocześnione technologie, których zastosowanie w przypadku tych odmian podkreśla ich szczególną świeżość oraz charakterystyczny dla niektórych z tych odmian umiarkowany lub wysoki poziom kwasowości (przechowywanie w temperaturze kontrolowanej w celu zachowania świeżości i owocowości win, dojrzewanie w dębowych beczkach na osadzie mieszanym w odstępach miesięcznych za pomocą kija (bâtonnage), dojrzewanie w beczce, a następnie w butelce, produkcja wina z winogron zebranych na pewnych wysokościach, na których występuje specyficzna żyzna gleba na podłożu z łupków, granitu i skał metamorficznych itp.).

Produkcja nowych kategorii win na obszarze produkcji win objętych ChNP Miniș stanowi odpowiedź na zróżnicowanie gustów konsumentów, które są w coraz większym stopniu ukierunkowane na nowe rodzaje wina.

W kontekście inwestycji oraz modernizacji infrastruktury i technologii produkcji, a także przy wsparciu zapewnianym przez tradycje i wartości win niemusujących objętych ChNP Miniș oraz znaczącym wzroście spożycia win musujących, produkcja gatunkowych win musujących i win półmusujących objętych ChNP staje się coraz bardziej uzasadniona.

3.3.   Dodanie dopuszczonych odmian do produkcji gatunkowych win musujących i win półmusujących

Specyfikację produktu uzupełniono o odmiany dopuszczone do produkcji nowych rodzajów win – gatunkowego wina musującego i wina półmusującego – przy czym w przypadku niektórych z tych odmian, takich jak Cadarcă i Mustoasă de Măderat, występuje ugruntowana tradycja ich produkcji na obszarze Miniș, w szczególności w obrębie obszaru Șiria-Mâsca, a także innych odmian, takich jak Tămâioasă românească lub Pinot gris, które zapewniają wyważone owocowe i świeże aromaty, gdy produkuje się z nich gatunkowe wina musujące.

W rezultacie zmieniono rozdział IV specyfikacji produktu i pkt 1.4 jednolitego dokumentu.

Spośród odmian winorośli wykorzystywanych do produkcji wina białego w szczególności Mustoasa de Mădera jest odmianą, która jest wykorzystywana do produkcji win musujących od 1974 r., gdy całe zbiory winogron z regionu uprawy winorośli Miniș-Măderat zabierano do okręgu Sălaj, gdzie w Șimleu Silvaniei produkowano słynne wino musujące Silvania. W klimacie śródziemnomorskim panującym na tym obszarze geograficznym odmiana ta zachowuje świeżość i owocowy charakter, gdy produkuje się z niej gatunkowe wino musujące objęte ChNP.

3.4.   Prezentacja analitycznych cech charakterystycznych nowych rodzajów wina – gatunkowego wina musującego i wina półmusującego

Włączenie gatunkowego wina musującego i win półmusujących wiąże się z koniecznością uzupełnienia specyfikacji produktu o analityczne cechy charakterystyczne specyficzne dla dodanych rodzajów wina.

W rezultacie zmieniono rozdział XI lit. a) specyfikacji produktu oraz pkt 1.4 jednolitego dokumentu.

Nowe kategorie muszą odzwierciedlać opis określonych dla nich parametrów analitycznych.

3.5.   Prezentacja właściwości organoleptycznych nowych rodzajów wina – gatunkowego wina musującego i wina półmusującego

Włączenie gatunkowego wina musującego i wina półmusującego do ChNP Miniș wiąże się z koniecznością określenia właściwości organoleptycznych tych rodzajów wina, z uwzględnieniem opisu ich wyglądu, aromatu i smaku, w celu umieszczenia szczegółowego wykazu tych kategorii w specyfikacji produktu.

W rezultacie zmieniono rozdział XI lit. b) specyfikacji produktu oraz pkt 1.4 jednolitego dokumentu.

3.6.   Zmiana wydajności produkcji wina w celu odzwierciedlenia jej wzrostu

Produkcja wina została zwiększona, ale maksymalnie do 15 000 kg/ha w przypadku winogron oraz maksymalnie do 112,5 hl/ha w odniesieniu do wina.

W związku z tym zmieniono rozdziały V i VI specyfikacji produktu oraz pkt 1.5.2 jednolitego dokumentu.

W latach 2007–2017 na znacznych obszarach leżących na obszarze wyznaczonym na potrzeby produkcji win objętych ChNP Miniș ponownie nasadzano rumuńskie odmiany winorośli, obejmujące zarówno odmiany tradycyjne, jak i ich klony. W korzystnych śródziemnomorskich warunkach pedoklimatycznych panujących na tym obszarze w nowych winnicach, które rozpoczęły produkcję wina w 2011 r., odnotowano wzrost wydajności zbiorów odmian białych i czerwonych, przy czym monitorowanie zbiorów wskazało na potrzebę zmiany danych dotyczących produkcji wina, jednak wzrost ten nie wpłynął na jakość i właściwości win produkowanych pod tą nazwą.

3.7.   Wskazanie szczególnych technologii wykorzystywanych w produkcji gatunkowych win musujących i win półmusujących

Wprowadzenie dwóch rodzajów wina – gatunkowego wina musującego i win półmusujących – wymagało uzupełnienia specyfikacji produktu o przedstawienie szczególnych technologii wykorzystywanych w produkcji gatunkowych win musujących i win półmusujących, z uwzględnieniem opisu metod produkcji stosowanych w przypadku win objętych ChNP Miniș.

Zmieniono rozdział X specyfikacji produktu, natomiast jednolity dokument pozostaje bez zmian.

3.8.   Określenie związku nowych rodzajów wina (gatunkowego wina musującego i wina półmusującego) z obszarem geograficznym

Uzupełniono opis związku z obszarem geograficznym, aby przedstawić lepszy opis wszystkich rodzajów wina po wprowadzeniu nowych rodzajów wina do specyfikacji produktu, tj. gatunkowego wina musującego i wina musującego, oraz zapewnić szczegółowy opis każdej produkowanej kategorii.

Zmieniono rozdział I specyfikacji produktu oraz pkt 1.8 jednolitego dokumentu.

Położenie winnic na wzgórzach zapewnia nie tylko doskonałą ekspozycję, lecz wystawia również winorośl na promieniowanie słoneczne, które sprzyja akumulacji cukrów i polifenoli w winogronach przeznaczonych do produkcji win białych niemusujących oraz antocyjanów w winogronach przeznaczonych do produkcji czerwonych win niemusujących.

Dzięki położeniu w dolinach, w których latem poranna rosa utrzymuje się aż do południa, możliwe jest zachowanie prawidłowej kwasowości winogron odmian białych przeznaczonych do produkcji wina bazowego używanego do produkcji gatunkowych win musujących i półmusujących.

Winnice położone u podstawy całego pasma wzgórz sąsiadującego ze skalistym przedgórzem gór Zarand są często spowite mgłą, niezależnie od pory roku, a suche jesienie sprzyjają powolnej akumulacji cukrów w winogronach, co stanowi niezbędny warunek produkcji win musujących. W regionie uprawy winorośli Miniș-Măderat średni czas nasłonecznienia wynosi 1 955 godzin rocznie, przy czym minimalny czas nasłonecznienia dla winorośli wynosi 1 300 godzin, co oznacza, że na obszarze wyznaczonym na potrzeby produkcji win objętych ChNP Miniș panują doskonałe warunki pod względem światła.

3.9.   Umieszczenie na etykiecie nieobowiązkowych informacji odnoszących się do szczególnej technologii stosowanej w produkcji gatunkowego wina musującego

Przepisy dotyczące butelkowania i etykietowania gatunkowego wina musującego uzupełniono o wskazanie maksymalnych pojemności butelkowania oraz roku zbiorów w przypadku lat, w których zbiory są szczególnie korzystne, jeśli chodzi o wydajność wina bazowego wykorzystywanego do produkcji wina musującego. Specyfikację produktu uzupełniono ponadto o wskazanie szczególnych metod produkcji gatunkowych win musujących, które to metody odzwierciedlają faktyczne technologie stosowane do produkcji tych win. Na etykiecie można umieścić informację o roku zbiorów, jeżeli produkcja wina bazowego użytego do uzyskania gatunkowego wina musującego pochodzi w całości z określonych zbiorów w jednym roku.

W rezultacie zmieniono rozdział XII specyfikacji produktu oraz pkt 1.9 jednolitego dokumentu.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa produktu

MINIȘ

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

| 5. | Gatunkowe wino musujące |
| --- | --- |

5.

Gatunkowe wino musujące

| 8. | Wino półmusujące |
| --- | --- |

8.

Wino półmusujące

4.   Opis wina lub win

Analityczne i organoleptyczne cechy charakterystyczne – białe i różowe wina niemusujące

Niemusujące wina białe są jasne, z nutami barw od słomkowożółtej do bladożółtej/żółtawozielonej, i mają pełny smak z aromatami charakterystycznymi dla danej odmiany; charakteryzują się średnią zawartością alkoholu, kwasowością na poziomie umiarkowanym do wysokiego i długo utrzymującym się posmakiem, a także owocowym aromatem z mocnym wrażeniem podstawowej gamy aromatów (owoców egzotycznych: liczi chińskiego, grejpfruta, mango lub karamboli, płatków róży, kwiatu winorośli, świeżo skoszonego siana, miodu).

Niemusujące wina różowe mają intensywną barwę, charakterystyczną dla obszaru Miniș, która pozwala je łatwo umiejscowić w tym regionie i z nim skojarzyć. Mają barwę malinoworóżową lub truskawkoworóżową, lśniący wygląd i smak czerwonych owoców leśnych – jeżyn, malin i poziomek – oraz utrzymujący się posmak charakterystyczny dla najlepszych win tego rodzaju.

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | 15,00 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,00 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 18 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 200 |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

15,00

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11,00

Minimalna kwasowość ogólna

5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

18

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

200

Analityczne i organoleptyczne cechy charakterystyczne – wina czerwone

Wina czerwone niemusujące mają intensywną barwę z nutami od jasnej do ciemnej czerwieni, są jasne, zawierają dużą ilość tanin i antocyjanów i charakteryzują się pełnym smakiem i wysoką kwasowością, przez co wymagają one długiego okresu dojrzewania zarówno w beczkach, jak i w butelkach.

Posiadają złożone, oryginalne aromaty z nutami dojrzałych owoców leśnych, takich jak czerwona porzeczka, żurawina, jeżyna i borówka. W miarę dojrzewania wino nabiera dyskretnego smaku wanilii, kawy lub tytoniu.

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | 15,00 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,00 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 20 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

15,00

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11,00

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

20

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

150

Analityczne i organoleptyczne cechy charakterystyczne – gatunkowe wina musujące

Gatunkowe wina musujące wyróżnia ich finezja, świeżość, naturalność, aromaty fermentacji i nuty miodu, letnich kwiatów, lekko suszonego siana, a także nuty charakterystyczne dla autolizy przypominające zapach ciepłego chleba z chrupiącą skórką pełną smaku.

Właściwości:

| — | wygląd: jasny, przejrzysty, charakteryzujący się barwą żółtą do cytrynowożółtej w przypadku gatunkowych win białych musujących oraz barwą łososioworóżową do bardziej lub mniej intensywnie pomarańczowej w przypadku gatunkowych win różowych musujących; |
| --- | --- |

—

wygląd: jasny, przejrzysty, charakteryzujący się barwą żółtą do cytrynowożółtej w przypadku gatunkowych win białych musujących oraz barwą łososioworóżową do bardziej lub mniej intensywnie pomarańczowej w przypadku gatunkowych win różowych musujących;

| — | zapach: świeży, od subtelnego po wyraźny z nutami owocowymi (owoców egzotycznych, suszonych jabłek) lub kwiatowymi (czarnego bzu, róży); |
| --- | --- |

—

zapach: świeży, od subtelnego po wyraźny z nutami owocowymi (owoców egzotycznych, suszonych jabłek) lub kwiatowymi (czarnego bzu, róży);

| — | smak: przyjemnie kwaśny, z kwasowością umiarkowaną do wysokiej; niska zawartość tanin w przypadku gatunkowych różowych win musujących i niemal całkowity brak tanin w przypadku gatunkowych białych win musujących; o delikatnym, lekko kwiatowym charakterze: białe kwiaty cytroneli, białe lilie lub białe róże; owocowy: letnie jabłko, dojrzewające słodkie gruszki, białe porzeczki, białe brzoskwinie; roślinny: rozgnieciony liść cytryny, czarny bez, kwiat akacji; lub korzenny: koperek, rabarbar, bazylia – zgodnie ze szczególnymi aromatami charakterystycznymi dla odmiany zastosowanej do produkcji. |
| --- | --- |

—

smak: przyjemnie kwaśny, z kwasowością umiarkowaną do wysokiej; niska zawartość tanin w przypadku gatunkowych różowych win musujących i niemal całkowity brak tanin w przypadku gatunkowych białych win musujących; o delikatnym, lekko kwiatowym charakterze: białe kwiaty cytroneli, białe lilie lub białe róże; owocowy: letnie jabłko, dojrzewające słodkie gruszki, białe porzeczki, białe brzoskwinie; roślinny: rozgnieciony liść cytryny, czarny bez, kwiat akacji; lub korzenny: koperek, rabarbar, bazylia – zgodnie ze szczególnymi aromatami charakterystycznymi dla odmiany zastosowanej do produkcji.

Nadciśnienie gatunkowego wina musującego wynosi co najmniej 3,5 bara w temperaturze 20 °C.

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | 15,00 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,00 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 10,5 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 150 |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

15,00

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

11,00

Minimalna kwasowość ogólna

3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

10,5

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

150

Analityczne i organoleptyczne cechy charakterystyczne – wino półmusujące

Właściwości:

| — | wygląd: klarowny, przejrzysty, żółtozielony, o barwie jasnej w przypadku wina białego i od łososioworóżowej po wyrazistą malinoworóżową w przypadku różowego wina półmusującego, drobno musujące; |
| --- | --- |

—

wygląd: klarowny, przejrzysty, żółtozielony, o barwie jasnej w przypadku wina białego i od łososioworóżowej po wyrazistą malinoworóżową w przypadku różowego wina półmusującego, drobno musujące;

| — | zapach: świeży, z podstawowymi aromatami pochodzącymi od wyselekcjonowanych odmian (białych kwiatów, białych owoców pestkowych, letniego jabłka lub gruszki), które muszą być obecne i harmonijnie połączone z aromatami wtórnymi wynikającymi z procesu fermentacji (drożdży, biszkoptów, świeżego ciasta); |
| --- | --- |

—

zapach: świeży, z podstawowymi aromatami pochodzącymi od wyselekcjonowanych odmian (białych kwiatów, białych owoców pestkowych, letniego jabłka lub gruszki), które muszą być obecne i harmonijnie połączone z aromatami wtórnymi wynikającymi z procesu fermentacji (drożdży, biszkoptów, świeżego ciasta);

| — | smak: kwaśny, musujący, z drobnymi i trwałymi bąbelkami, z posmakiem pełnym podstawowych aromatów kwiatowych (białych kwiatów: czarnego bzu, akacji, róży), owocowy (zielone jabłko, biała brzoskwinia, grejpfrut, mango, liczi chińskie), zrównoważony z finiszem powyżej średniej długości lub wyrazistym. |
| --- | --- |

—

smak: kwaśny, musujący, z drobnymi i trwałymi bąbelkami, z posmakiem pełnym podstawowych aromatów kwiatowych (białych kwiatów: czarnego bzu, akacji, róży), owocowy (zielone jabłko, biała brzoskwinia, grejpfrut, mango, liczi chińskie), zrównoważony z finiszem powyżej średniej długości lub wyrazistym.

Nadciśnienie wina półmusującego wynosi od 1 do 2,5 bara w temperaturze 20 °C.

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,00 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 7,00 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 10,5 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 185 |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

11,00

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

7,00

Minimalna kwasowość ogólna

3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

10,5

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

185

5.   Praktyki enologiczne

a)   Szczególne praktyki enologiczne

Praktyki enologiczne

Szczególne praktyki enologiczne

Stosowanie zrębków z drewna dębowego

Zrębki z drewna dębowego stosowane są w produkcji wina w celu przeniesienia do niego pewnych składników drewna dębowego. Stosowane zrębki z drewna muszą pochodzić wyłącznie z rodzaju Quercus.

Wymiary kawałków drewna muszą być takie, aby co najmniej 95 % ich wagi pozostało na sicie o oczkach 2 mm (czyli 9 mesh).

Wartości graniczne dotyczące stosowania określonych substancji:

| — | zawartość dwutlenku węgla stosowanego do produkcji wina objętego ChNP Miniș nie może przekraczać 2 g/l w przypadku win przetwarzanych w ten sposób; |
| --- | --- |

—

zawartość dwutlenku węgla stosowanego do produkcji wina objętego ChNP Miniș nie może przekraczać 2 g/l w przypadku win przetwarzanych w ten sposób;

| — | zawartość kwasu cytrynowego stosowanego do produkcji wina objętego ChNP Miniș nie może przekraczać 1 g/l w przypadku win przetwarzanych w ten sposób; |
| --- | --- |

—

zawartość kwasu cytrynowego stosowanego do produkcji wina objętego ChNP Miniș nie może przekraczać 1 g/l w przypadku win przetwarzanych w ten sposób;

| — | zawartość kwasu metawinowego stosowanego do produkcji wina objętego ChNP Miniș nie może przekraczać 100 g/l. |
| --- | --- |

—

zawartość kwasu metawinowego stosowanego do produkcji wina objętego ChNP Miniș nie może przekraczać 100 g/l.

b)   Maksymalna wydajność

Chardonnay, Cabernet Franc, Pinot Gris, Pinot Noir, Sauvignon, Riesling de Rhin, Novac, Traminer Roz, Tămâioasă Românească

10 000 kg winogron z hektara

Cabernet Sauvignon, Merlot, Furmint

11 000 kg winogron z hektara

Burgund Mare, Fetească Regală, Riesling Italian, Muscat Ottonel, Fetească Neagră, Mustoasă de Măderat, Cadarcă, Syrah

15 000 kg winogron z hektara

Chardonnay, Cabernet Franc, Novac, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling de Rhin, Sauvignon i Traminer Roz, Tămâioasă Românească

75,00 hektolitrów z hektara

Cabernet Sauvignon, Furmint, Merlot

82,50 hektolitra z hektara

Burgund Mare, Cadarcă, Fetească Regală, Fetească Neagră, Muscat Ottonel, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian i Syrah

112,5 hektolitra z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Obszar wyznaczony na potrzeby produkcji win objętych ChNP Miniș obejmuje następujące miejscowości w okręgu Arad:

| — | miasto Lipova: wieś Radna; |
| --- | --- |

—

miasto Lipova: wieś Radna;

| — | gminę Păuliș: wsie Barațca i Păuliș; |
| --- | --- |

—

gminę Păuliș: wsie Barațca i Păuliș;

| — | gminę Ghioroc: wsie Miniș, Ghioroc i Cuvin; |
| --- | --- |

—

gminę Ghioroc: wsie Miniș, Ghioroc i Cuvin;

| — | gminę Covăsânț: wieś Covăsânț; |
| --- | --- |

—

gminę Covăsânț: wieś Covăsânț;

| — | gminę Șiria: wsie Șiria, Galșa i Mâsca; |
| --- | --- |

—

gminę Șiria: wsie Șiria, Galșa i Mâsca;

| — | gminę Târnova: wsie Cârnova i Drauț; |
| --- | --- |

—

gminę Târnova: wsie Cârnova i Drauț;

| — | miasto Ineu: wieś Mocrea; |
| --- | --- |

—

miasto Ineu: wieś Mocrea;

| — | miasto Pâncota: wsie Pâncota i Măderat; |
| --- | --- |

—

miasto Pâncota: wsie Pâncota i Măderat;

| — | gminę Șilindia: wsie Șilindia, Satu Mic i Luguzău. |
| --- | --- |

—

gminę Șilindia: wsie Șilindia, Satu Mic i Luguzău.

7.   Odmiany winorośli

Burgund Mare N - Grosser Burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Cabernet Franc N

Cabernet Sauvignon N - Petit Vidure, Bourdeos Tinto

Cadarcă N - Schwarzer Kadarka, Rubinroter Kadarka, Lugojană, Gâmză, Fekete Budai

Chardonnay B - Gentil Blanc, Pinot Blanc Chardonnay

Fetească Neagră N - Schwarze Mädchentraube, Poama Fetei Neagră, Păsărească Neagră, Coada Rândunicii

Fetească Regală B - Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănăşană, Galbenă de Ardeal

Furmint B - Furmin, Şom Szalai, Szegszolo

Merlot N - Bigney Rouge

Muscat Ottonel B - Muscat Ottonel Blanc

Mustoasă de Măderat B - Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Novac N

Pinot Gris G - Affumé,Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot Cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot Noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund Mic, Burgunder Roter, Klävner Morillon Noir

Pinot Noir N - Spätburgunder, Pinot Nero

Riesling de Rhin B - Weisser Riesling, White Riesling

Riesling Italian B - Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sauvignon B - Sauvignon Verde

Syrah N - Shiraz, Petit Syrah

Traminer Roz Rs - Rosetraminer, Savagnin Roz, Gewürztraminer

Tămâioasă Românească B - Busuioacă de Moldova, Muscat Blanc à Petit Grains

Tămâioasă Românească B - Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka.

8.   Opis związku lub związków

Szczegółowe informacje dotyczące obszaru geograficznego

Pogórze Zarand zapewnia specyficzny czynnik naturalny dla tej odmiany, ponieważ region charakteryzuje się glebami szkieletowymi bogatymi w żelazo i mikroelementy.

Plantacje winorośli mają przeważnie ekspozycję południową, a w wyjątkowych przypadkach ekspozycję południowozachodnią i południowowschodnią. W rezultacie poszczególne winnice położone na tej samej szerokości i długości geograficznej, na których uprawiane są te same odmiany winogron, różnią się od siebie różnymi cechami topoklimatycznymi. W mikroklimacie tego obszaru występują wpływy śródziemnomorskie oraz długie, ciepłe, suche jesienie. Dane ekoklimatyczne: średnia temperatura roczna: 11,2 °C, suma rocznych opadów atmosferycznych: 644 mm, suma temperatur efektywnych: 3 291 °C, łączny czas nasłonecznienia: 1 490, suma efektywnych opadów atmosferycznych: 365 mm. Średnia wilgotność względna na przestrzeni dziesięciu lat wyniosła około 75 %.

W regionie produkcji wina Miniș-Măderat występuje przeważnie klimat kontynentalny umiarkowany z wpływami śródziemnomorskimi, modyfikowany przez warunki klimatyczne Europy Środkowej. Niektóre naturalne cechy tego obszaru wynikają z naturalnej osłony, jaką zapewnia pasmo Munții Zărandului [góry Zărand], południowo-zachodniej ekspozycji, zboczy o nachyleniu od 15 do 35 % oraz szczególnych właściwości gleby. Zimy są przeważnie łagodne, a wiosna szybko przechodzi w lato, zwłaszcza w okresie ostatnich 10–15 lat. Średnia miesięczna temperatura spada poniżej 0 °C tylko w styczniu i lutym, a zazwyczaj nie spada poniżej -2 °C. W okresie kluczowym dla zapewnienia jakości (lipiec–wrzesień), czyli okresie dojrzewania winogron, średnia temperatura miesięczna utrzymuje się na optymalnym poziomie powyżej 21 °C w lipcu i sierpniu oraz 15,5 °C we wrześniu. Średni wieloletni ogólny bilans cieplny, czyli suma temperatur dodatnich, wynosi 4 125 °C. Aktywny bilans cieplny jest średnią wieloletnią wynoszącą 3 667 °C. Użyteczny (efektywny) bilans cieplny wynosi 1 558 °C, przy czym najniższy – odnotowany w 1979 r. – wyniósł 1 102 °C, natomiast najwyższy – 2 485 °C – w 1995 r. Granica biologiczna dla winorośli wynosi 1 000 °C. Średnia temperatura w sezonie wegetacyjnym wynosi 17,3 °C.

Na obszarze uprawy winorośli Miniș-Măderat przeważają następujące rodzaje gleb: 40 % stanowią eutroficzne regosole, 40 % eutroficzne litosole, a 20 % słabo zerodowana gleba eutroficzna. Można znaleźć tu również: eutroficzną glebę brunatną, pseudoglejowe gleby brunatne bielicowe i czarnoziemy. Na obszarze Miniș-Ghioroc występują regosole oraz gleby litowe i brunatne. Rzadko występują tu glinki brunatne, brunatne regosole i gleby koluwialne. Te rodzaje gleby nadają się dobrze do pozyskiwania minerałów, których winorośle potrzebują w niewielkich ilościach, ale które nadają winogronom ich specyficzny charakter i jakość. Niewielką ilość i spektrum mikroelementów występujących na tym obszarze można znaleźć w wysokich wartościach nieredukującego suchego ekstraktu, którego zawartość rzadko spada poniżej 25 g/l.

Czynnik ludzki

Czynnik ludzki odgrywa istotną rolę w tradycji selektywnych zbiorów i zbiorów w wielu turach, przy czym pierwszeństwo mają odmiany, które są dobrze przystosowane do późnych zbiorów lub zbiorów w czasie, gdy owoce winogron są dotknięte szlachetną pleśnią. Wpływ czynnika ludzkiego na produkcję gatunkowych win musujących i win półmusujących przejawia się w sposobie zarządzaniu działkami, w ramach którego na każdej z nich uprawia się określoną odmianę.

Przycinanie i prowadzenie winorośli ma wpływ na produkcję winogron przeznaczonych na gatunkowe wina musujące i półmusujące, ponieważ na działkach, na których zbiera się winogrona wykorzystywane do wytwarzania tych win, stosuje się techniki przyspieszonego przycinania kordonowego, jako że stosowanie systemu Guyota nie sprzyja rozwijaniu wysokich poziomów kwasowości.

Obecność uprawy winorośli w okręgu Arad poświadcza biskup Gerard w swojej pracy pt. „Deliberatio”. W 1038 r. za zgodą króla królowa Gizela Bawarska przekazała osiem winnic położonych na wzgórzu Macra (dziś znanym jako Mocrea) i taką samą liczbę hodowców winorośli. W 1562 r. dziesięcina wynosiła 141 000 litrów, a powierzchnia gruntów pod uprawą przekraczała 700 hektarów. Miejscowość Miniș po raz pierwszy pojawiła się na mapie upraw winorośli w 1212 r.

W 1864 r. na międzynarodowy konkurs winiarski w Londynie wybrano wina z 11 miejscowości. Były to głównie wina z Miniș i Măderat, a niektóre z nich pochodziły z 1785 r. Na wystawie światowej w Wiedniu w 1873 r. kilka próbek wina odznaczono honorowymi medalami. W kolejnym roku aromatyczne wino z Păuliș zdobyło pierwszą nagrodę w Londynie.

Odmianę Cadarcă przygotowano po raz pierwszy w 1744 r., najpierw w Miniș, a następnie w Ghioroc, Păuliș i Cuvin.

Muzeum Winorośli i Wina znajdujące się na terenie stacji badawczo-rozwojowej Miniș w gminie Ghioroc w okręgu Arad stanowi część kompleksu muzealnego w Arad. Muzeum zostało założone w 1988 r. Zwiedzający mogą obejrzeć w nim narzędzia, sprzęt, dokumenty i fotografie związane z historią uprawy winorośli w regionie winiarskim Miniș-Măderat.

Szczegółowe informacje o produkcie

Produkowane na tym obszarze wina niemusujące białe i różowe są wysoce ekstraktywne, średnia zawartość cukru przekracza 25 g/l we wszystkich odmianach, a kwasowość jest wyższa niż w innych regionach winiarskich Rumunii; charakteryzują się owocowymi aromatami grejpfruta i mango.

Dzięki żelazisto-wapiennemu podłożu, na którym uprawia się winorośle, czerwone wina niemusujące mają intensywną barwę, zawierają dużą ilość tanin i antocyjanów, wyróżniają się aromatami malin, poziomek i jeżyn oraz charakteryzują się pełnym smakiem i wysoką kwasowością, przez co wymagają one długiego okresu dojrzewania zarówno w beczkach, jak i w butelkach. Winami czerwonymi charakteryzującymi się najwyższą kwasowością są wina otrzymywane z odmian Cadarcă i Burgund Mare. Kwasowość ogólna jest jednak na zrównoważonym poziomie i wysuwa się na pierwszy plan podczas fermentacji jabłkowo-mlekowej. Niezwykle rzadko zdarza się, aby czerwone wino niemusujące było gotowe do spożycia bez co najmniej sześciomiesięcznego okresu dojrzewania w dębowych beczkach, przy czym wymagany okres dojrzewania i leżakowania jest dłuższy niż na innych obszarach uprawy winorośli.

Gatunkowe wina musujące (owocowy aromat letniego jabłka, dojrzałej gruszki, białej brzoskwini, czarnego bzu) i wina półmusujące (aromat letniej gruszki, zielonego jabłka, grejpfruta, róży) charakteryzują się kwasowością, która gwarantuje ich świeżość i zdolność do starzenia się.

Młode wina charakteryzują się wysoką świeżością, nutami kwiatowymi, owocowymi i cytrusowymi, nutami mineralnymi oraz trwałym i utrzymującym się musowaniem; wina dojrzałe oferują szereg łagodnych aromatów, takich jak żółte owoce i przyprawy.

Związek przyczynowy

Wynik w zakresie potencjału enoklimatycznego regionu winiarskiego, w którym znajduje się obszar wyznaczony na potrzeby produkcji win objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia Miniș, wynosi 4 666 punktów w indeksie hydro-helio-termicznym (przedział wynosi od 4 600 do 5 100 punktów). Oznacza to, że obszar ten szczególnie sprzyja produkcji czerwonych i białych win niemusujących.

Położenie winnic na wzgórzach zapewnia nie tylko doskonałą ekspozycję, lecz wystawia również winorośl na promieniowanie słoneczne, które sprzyja akumulacji cukrów oraz antocyjanów w winogronach przeznaczonych do produkcji win czerwonych niemusujących. Ilość pigmentów antocyjanowych w odmianie Cadarcă jest o 60 % wyższa w winoroślach uprawianych na zboczu niż w przypadku winorośli uprawianych u jego podnóża.

Wina czerwone niemusujące wyprodukowane z winorośli uprawianych na bogatych w żelazo glebach szkieletowych mają jasnoczerwony kolor z głębokimi rubinowymi refleksami i odznaczają się mocą i ekspresywnością. Różnice występują również w wartości kwasowości ogólnej, która jest niższa w winoroślach uprawianych na zboczach ze względu na mniejszą zawartość kwasu jabłkowego w winogronach.

Występujący w wielu odmianach win czerwonych czynnik naturalny charakterystyczny dla winnic w Păuliș, Covăsânț, Ghioroc i Cuvinunde nadaje uzyskanym winom intensywną barwę, miękkość, nuty czerwonych owoców leśnych czy kwiatu akacji. Plantatorzy winorośli produkują wina z rodzimych odmian, takich jak Fetească Neagră czy Cadarcă, lub odmian, takich jak Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, wykorzystując tradycyjne technologie produkcji wina i koncepcję minimalnej interwencji, bez wyselekcjonowanych szczepów drożdży, ale z zastosowaniem kontroli temperatury i metod dojrzewania w dużych, a następnie małych beczkach, z których większość wykorzystywana jest po raz drugi lub trzeci.

W ten sposób gatunkowe wina musujące zachowują wigor szczególnych aromatów i kwasowości, nawet jeśli przechodzą proces drugiej fermentacji, kiedy są wzbogacane o aromaty wtórne (wypieków, pieczonego chleba lub drożdży).

Ze względu na wyższą kwasowość niż w innych rumuńskich winnicach białe wina niemusujące charakteryzują się dobrym potencjałem przechowywania, a niektóre z nich nadają się nawet do dojrzewania i leżakowania (Furmint, Chardonnay, Mustoasă de Măderat).

W południowej i wschodniej części regionu uprawy winorośli występuje szczególny rodzaj gleby wapiennej nadającej winom czerwonym intensywną barwę, a wielu czerwonym winom niemusującym bogactwo tanin i antocyjanów (np. Cadarcă, Burgund Mare), zapewniając w ten sposób średnią długość dojrzewania wynoszącą co najmniej 6 miesięcy w beczce, a następnie jeszcze dłużej w butelce.

W produkcji win białych, w celu zachowania ich świeżości i owocowości, stosuje się nowoczesne technologie i kontrolę temperatury. Chardonnay dojrzewa w dębowych beczkach na osadzie mieszanym w odstępach miesięcznych za pomocą kija (bâtonnage), natomiast Furmint dojrzewa w małych beczkach.

Ten enoklimat z wpływami śródziemnomorskimi sprzyja wytwarzaniu aromatycznych tonów w winach niemusujących otrzymywanych z białych odmian, wzbogacając je we flawonoidy i terpeny oraz zwiększając akumulację cukrów. Stężenie cukru jest wyższe w przypadku winorośli uprawianych na stoku i płaskowyżu lub na tarasach niż w przypadku winorośli rosnących na nisko położonych terenach, odpowiednio o 11 % i 8 %.

Klimat tego obszaru zapewnia w winogronach i moszczu idealną naturalną kwasowość do produkcji win musujących i półmusujących. Dzięki położeniu w dolinach, w których latem poranna rosa utrzymuje się aż do południa, możliwe jest zachowanie prawidłowego poziomu kwasowości w gatunkowych winach musujących i winach półmusujących. Działki wybrane do produkcji winogron, które zostaną wykorzystane do produkcji gatunkowych win musujących i win półmusujących, to działki, na których w ostatnich latach sadzono klony posiadające następujące cechy: wysoką kwasowość (ponad 6 g/l kwasu winowego) oraz znacznie wyższą wydajność (w porównaniu z winnicami przed przekształceniem/restrukturyzacją) przy niższej zawartości antocyjanów i tanin w porównaniu z tradycyjnymi odmianami, z których wyselekcjonowano te klony.

Na poziomie działek plantatorzy winorośli wprowadzili podział odmian do celów prawidłowego zarządzania zbiorami, gdy osiągnięta zostanie dojrzałość wymagana przez enologów do produkcji oraz dla rodzaju przycinania winorośli i zarządzania, które ma pozytywny wpływ na produkcję gatunkowych win musujących i półmusujących; styl przycinania unowocześniono, przechodząc z przycinania metodą sznura skośnego lub jednoramiennego bądź dwuramiennego sznura Guyota, na przycinanie metodą Guyota Poussarda, dzięki któremu uzyskuje się większą ilość dojrzałych łóz dostarczających składników odżywczych niezbędnych do wzrostu zawiązków owoców. Przycinanie metodą Guyota Poussarda stosowane w nowych winnicach pozwala uniknąć usuwania dojrzałych łóz, ponieważ winorośl jest stale pobudzana dzięki corocznemu przycinaniu i pracom związanym z okrzesywaniem (odginanie pędów od łodyg, usuwanie niedojrzałych lub nieowocujących pędów i końcówek).

9.   Szczegółowe wymogi dodatkowe (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

| | Warunki w zakresie wprowadzania do obrotu gatunkowych win musujących |
| --- | --- |

Warunki w zakresie wprowadzania do obrotu gatunkowych win musujących

| | Ramy prawne: |
| --- | --- |

Ramy prawne:

| | określone w przepisach krajowych |
| --- | --- |

określone w przepisach krajowych

| | Rodzaj wymogów dodatkowych: |
| --- | --- |

Rodzaj wymogów dodatkowych:

| | przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania |
| --- | --- |

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Do oznaczania gatunkowych win musujących można stosować rok zbiorów, jeżeli zbiory służące do wytwarzania wina bazowego do produkcji wysokiej jakości wina musującego objętego ChNP Miniș pochodzą w całości z winogron zebranych w tym roku na obszarze wyznaczonym na potrzeby ChNP Miniș, jeśli w roku tym miały miejsce szczególnie wyróżniające się zbiory, z których otrzymuje się wyjątkowe wina.

Na wniosek producentów do ChNP Miniș można dodać jedną z następujących nazw pojedynczych winnic: BARAŢCA, PĂULIŞ, DEALU DAICONI, DEALU CURŢII, DEALU LUNG, DEALU SOARELUI, MINIŞ, GHIOROC, CUVIN, FAŢA CRUCII,COVĂSÂNŢ, ŞIRIA, GALŞA, DEALUL CIREŞILOR, DEALUL ZĂNOAGA, DEALUL DOMNESC, MÂSCA, MĂDERAT, PÂNCOTA, DEALUL BOCRITA, ŞILINDIA.

Warunki w zakresie wprowadzania do obrotu gatunkowych win musujących

Ramy prawne:

określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Określenie „poddane fermentacji w butelce” można stosować jedynie wtedy, gdy:

| — | produktowi nadano charakter musujący poprzez drugą fermentację alkoholową w butelce; |
| --- | --- |

—

produktowi nadano charakter musujący poprzez drugą fermentację alkoholową w butelce;

| — | długość procesu produkcji, łącznie z leżakowaniem w tym samym przedsiębiorstwie, gdzie produkt został wytworzony, od rozpoczęcia procesu fermentacji do nadania cuvée charakteru gatunkowego wina musującego wynosi co najmniej dziewięć miesięcy; |
| --- | --- |

—

długość procesu produkcji, łącznie z leżakowaniem w tym samym przedsiębiorstwie, gdzie produkt został wytworzony, od rozpoczęcia procesu fermentacji do nadania cuvée charakteru gatunkowego wina musującego wynosi co najmniej dziewięć miesięcy;

| — | proces fermentacji mający na celu nadanie cuvée charakteru gatunkowego wina musującego i okres pozostawania cuvée na osadzie nie był krótszy niż 90 dni. |
| --- | --- |

—

proces fermentacji mający na celu nadanie cuvée charakteru gatunkowego wina musującego i okres pozostawania cuvée na osadzie nie był krótszy niż 90 dni.

Warunki w zakresie wprowadzania do obrotu gatunkowych win musujących

Ramy prawne:

określone w przepisach krajowych

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Określenia „poddane fermentacji w butelce przy użyciu metody tradycyjnej” lub „metoda tradycyjna” lub „metoda klasyczna” lub „klasyczna metoda tradycyjna” można stosować jedynie wtedy, gdy:

| — | produktowi nadano charakter musujący poprzez drugą fermentację alkoholową w butelce; |
| --- | --- |

—

produktowi nadano charakter musujący poprzez drugą fermentację alkoholową w butelce;

| — | produkt przez co najmniej dziewięć miesięcy bez przerwy przebywał razem z osadem w tym samym przedsiębiorstwie, w którym cuvée zostało wytworzone; |
| --- | --- |

—

produkt przez co najmniej dziewięć miesięcy bez przerwy przebywał razem z osadem w tym samym przedsiębiorstwie, w którym cuvée zostało wytworzone;

| — | produkt oddzielono od osadu przez degorżowanie. |
| --- | --- |

—

produkt oddzielono od osadu przez degorżowanie.

Określenia „poddane fermentacji w kadzi” lub „poddane fermentacji w zbiorniku/autoklawie” można stosować, pod warunkiem że produkt:

| — | poddano drugiej fermentacji w kadzi typu „acrotofor”/autoklawie/kadzi fermentacyjnej/zbiorniku fermentacyjnym/metalowym zbiorniku odpornym na ciśnienie, a następnie przelano do innych zbiorników poprzez filtrację, po czym nastąpiło butelkowanie (metoda nieciągła lub metoda Martinottiego-Charmata); |
| --- | --- |

—

poddano drugiej fermentacji w kadzi typu „acrotofor”/autoklawie/kadzi fermentacyjnej/zbiorniku fermentacyjnym/metalowym zbiorniku odpornym na ciśnienie, a następnie przelano do innych zbiorników poprzez filtrację, po czym nastąpiło butelkowanie (metoda nieciągła lub metoda Martinottiego-Charmata);

| — | przepuszczono przez proces fermentacji do systemu wielu połączonych, ale hermetycznie zamkniętych zbiorników. Wino bazowe przeznaczone do produkcji gatunkowego wina musującego, biologicznie odtlenione i dobrze połączone z liqueur de tirage i osadem drożdżowym, dodaje się do systemu w sposób nieprzerwany (przepływ ciągły lub metoda z Asti). |
| --- | --- |

—

przepuszczono przez proces fermentacji do systemu wielu połączonych, ale hermetycznie zamkniętych zbiorników. Wino bazowe przeznaczone do produkcji gatunkowego wina musującego, biologicznie odtlenione i dobrze połączone z liqueur de tirage i osadem drożdżowym, dodaje się do systemu w sposób nieprzerwany (przepływ ciągły lub metoda z Asti).

Link do specyfikacji produktu

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_doc_minis_modif_cf_notif_908_11.05.2020_la_cererea_nr._1391_21.06.2017_no_track_changes.pdf

---

(1)  Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 671.

---

| 7.7.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 269/25 |
| --- | --- | --- | --- |

7.7.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 269/25

---

Publikacja jednolitego dokumentu zmienionego w następstwie zatwierdzenia zmiany nieznacznej zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit drugi rozporządzenia (UE) nr 1151/2012

(2021/C 269/10)

Komisja Europejska zatwierdziła niniejszą zmianę nieznaczną zgodnie z art. 6 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) nr 664/2014 (1).

Wniosek o zatwierdzenie niniejszej nieznacznej zmiany jest dostępny w bazie danych eAmbrosia Komisji.

JEDNOLITY DOKUMENT

„FARRO DI MONTELEONE DI SPOLETO”

Nr UE: PDO-IT-0603-AM01 – 26 lutego 2021

ChNP (X) ChOG ( )

1.   Nazwa

„Farro di Monteleone di Spoleto”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Włochy

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu

| 1.6. | Owoce, warzywa i zboża świeże lub przetworzone |
| --- | --- |

1.6.

Owoce, warzywa i zboża świeże lub przetworzone

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Pszenica płaskurka „Farro di Monteleone di Spoleto” jest lokalnym ekotypem gatunku Triticum dicoccum. Jest on typowy dla obszaru produkcji a dostosowując się do klimatu i terenu, zyskał pewne szczególne cechy fizyczno-morfologiczne, które wyróżniają tę odmianę pszenicy płaskurki od pszenicy uzyskiwanej na innych obszarach geograficznych: roślina jara; wysokość rośliny poniżej 120 cm; umiarkowany stopień krzewienia; pokrój półwyprostowany o delikatnym rozkrzewieniu; rośliny o miękkich łodygach i liściach o jasnym lub ciemniejszym niebieskawo-zielonkawym zabarwieniu; mały, raczej płaski kłos, w pełni dojrzały ma kolor złamanej bieli; podsadka bezpośrednio przylega do ziarniaka; szklisty ziarniak z obfitym meszkiem na szczycie i wyraźną krzywizną; w kolorze jasnobrązowym o zabarwieniu bursztynu, ta cecha nadaje wyróżniający charakter wszystkim produktom, nawet po zmieleniu. Sprzedawane są następujące rodzaje „Farro di Monteleone di Spoleto”: FARRO INTEGRALE [pszenica płaskurka pełnoziarnista]: podłużne zakrzywione ziarna w kolorze jasnobrązowym o zabarwieniu bursztynu, wyłuskane, twarde i suche na podniebieniu; FARRO SEMIPERLATO [pszenica płaskurka półperełkowana]: różni się od pszenicy pełnoziarnistej polerowaną powierzchnią ziarniaka, który pozostaje cały; jaśniejsza niż pszenica pełnoziarnista i bardziej wilgotna na podniebieniu; idealna tym samym do bulionów i sałatek; FARRO SPEZZATO [pszenica płaskurka łamana]: otrzymywana z ziaren pszenicy pełnoziarnistej oczyszczonych z osłonek, poprzez połamanie każdego ziarna na kilka części przed kalibracją w przesiewaczu; ma jasnobrązowy kolor o bursztynowym zabarwieniu i charakterystyczny wygląd, który nadają jej szkliste łuski; SEMOLINO DI FARRO [semolina z pszenicy płaskurki]: otrzymana w wyniku zmielenia pełnoziarnistej pszenicy płaskurki; jest drobniejsza niż pszenica łamana, ale nie ma konsystencji proszku dzięki charakterystycznej szklistości; na podniebieniu rozpływa się i tworzy papkę; ma bardzo jasny brązowy kolor.

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

—

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Uprawa, sortowanie, łuskanie, polerowanie, łamanie i mielenie ChNP „Farro di Monteleone di Spoleto” w przypadku czterech typowych rodzajów (pszenicy płaskurki pełnoziarnistej, półperełkowanej, łamanej i semoliny) muszą obowiązkowo odbywać się na obszarze produkcji, aby nie obniżyć jakości produktu i zachować jego cechy charakterystyczne.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Pszenica „Farro di Monteleone di Spoleto” jest wprowadzana do obrotu w opakowaniach o wadze od 100 g do 25 kg, z wykorzystaniem w odniesieniu do wszystkich rodzajów produktów – tj. pszenicy płaskurki pełnoziarnistej, półperełkowanej, łamanej i semoliny – wszelkich materiałów i technologii zgodnych z obowiązującymi przepisami. Wszystkie opakowania ChNP „Farro di Monteleone di Spoleto” muszą być opieczętowane i nowe, czyste, pozbawione produktów toksycznych i zgodne z obowiązującymi przepisami wspólnotowymi i krajowymi. Dotyczy to również papierowych wkładek, które wchodzą w kontakt z produktem.

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Poza logo nazwy, na etykietach opakowań muszą znajdować się: unijny symbol graficzny i powiązane z nim oznaczenia, a także informacje wymagane przez prawo, umieszczone czytelnym i wyraźnym drukiem. Logo składa się z prostokąta, na którym znajdują się z jednej strony sylwetka kroczącego lwa z profilu, który trzyma w łapie dwa kłosy pszenicy płaskurki, a z drugiej strony sześć kłosów pszenicy płaskurki.

Jeżeli na etykiecie jest umieszczane logo, konieczne jest ścisłe zachowanie proporcji między poszczególnymi literami oraz ich zgodności z formą graficzną przedstawioną poniżej.

Image 1

Dozwolone jest jednak wykorzystanie logo w odcieniach szarości lub logo monochromatycznego.

Produkty wytwarzane z ChNP „Farro di Monteleone di Spoleto”, nawet po przetworzeniu, mogą być wprowadzane do obrotu w opakowaniach opatrzonych tą nazwą, ale bez logo UE. Odniesienie do nazwy musi wówczas brzmieć następująco: wyprodukowane z pszenicy „Farro di Monteleone di Spoleto”. Powyższe przepisy mają zastosowanie pod warunkiem, że produkt objęty chronioną nazwą pochodzenia, zarejestrowany jako taki, jest jedynym składnikiem z gatunku Triticum dicoccum (Schübler) i pod warunkiem, że odniesienie to nie będzie pozostawiało żadnej wątpliwości u konsumenta, iż objęty ChNP jest wyłącznie ten składnik, a nie cały produkt przetworzony.

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Obszar produkcji ChNP „Farro di Monteleone di Spoleto” obejmuje tereny górskie znajdujące się na południowym wschodzie prowincji Perugia i całość terytorium administracyjnego gmin Monteleone di Spoleto i Poggiodomo oraz część terytorium administracyjnego gmin Cascia, Sant′Anatolia di Narco, Vallo di Nera i Scheggino, które znajdują się na wysokości 700 m nad poziomem morza lub powyżej.

5.   Związek z obszarem geograficznym

Obszar, na którym uprawia się ten produkt stanowią wapienne, kamieniste stoki położone na wysokości ponad 700 m n.p.m., co uniemożliwia gromadzenie się wody w okresach deszczowych. Gleba charakteryzuje się średnią zawartością materii organicznej, wysokimi poziomami fosforu i niskim poziomem potasu. Struktura wyżyny warunkuje szczególne warunki klimatyczne tego obszaru, takie jak długie i bardzo srogie zimy, z częstymi przymrozkami, które utrzymują się do maja oraz krótkie, trwające parę tygodni lata o wysokich temperaturach dziennych. Są to warunki klimatyczne, na które odporny jest ekotyp „Farro di Monteleone di Spoleto” i do których z czasem się dostosował.

ChNP „Farro di Monteleone di Spoleto” niepowtarzalność zawdzięcza ziarniakowi w jasnobrązowym kolorze o bursztynowym zabarwieniu, który jest szklisty i twardy oraz zawiera mączne pozostałości. Płaski, krótki kłos o podłużnej budowie, o niezbyt długich i lekko od siebie oddalonych ościach dopełnia specyfikę tego produktu.

Charakterystyczne cechy fizyczne i organoleptyczne „Farro di Monteleone di Spoleto”, a zwłaszcza typowy ziarniak o bursztynowym zabarwieniu i szklistej powłoce, są wynikiem połączenia warunków klimatyczno-glebowych obszaru produkcji, a przede wszystkim położenia wapiennych i kamienistych gleb na wysokości 700 m nad poziomem morza, które dzięki stromym stokom uniemożliwiają gromadzenie się wody w okresach deszczowych. Analizy i badania naukowe wykazały, że stosowanie nasion „Farro di Monteleone di Spoleto” w innych częściach doliny Valnerina daje produkt, który z czasem traci swoje szczególne właściwości. Świadczy to o istnieniu istotnego procesu związanego z obszarem produkcji i spowodowanego między innymi faktem, że obszar ten jest bardzo odizolowany geograficznie: w wyniku tego procesu dochodzi do powstania ekotypu – specyficznej odmiany lokalnej. Wystarczy przenieść uprawę na pobliskie obszary, aby ziarna ze szklistych stały się mączne. Jest to roślina jara, dostosowana do siewu pod koniec zimy na obszarach górskich, gdzie strome wapienne i kamieniste zbocza o dużej zawartości fosforu i małej zawartości potasu uniemożliwiają stagnację wody w okresach deszczowych. Klimat jest typowy dla obszarów górzystych i charakteryzuje się bardzo srogą zimą z licznymi przymrozkami utrzymującymi się do maja oraz bardzo niewielką liczbą tygodni letnich o wysokich temperaturach w ciągu dnia. Pszenica „Farro di Monteleone di Spoleto” z czasem dostosowała się do tych warunków klimatycznych i udało się jej im oprzeć. Starożytne odkrycia również świadczą o związku między produktem a obszarem, na którym jest uprawiany. W Monteleone di Spoleto w „grobowcu z rydwanem” (etruskim grobowcu z VI wieku p.n.e.) odkryto pozostałości zbóż, między innymi ziarniaki pszenicy należącej najprawdopodobniej do gatunku tradycyjnie uprawianego do chwili obecnej w Monteleone di Spoleto, Triticum dicoccum. Świadczy to o jego szerokim rozpowszechnieniu i wykorzystaniu w uprawie zbóż w tamtym czasie. Poszukiwania w archiwach w regionie Monteleone di Spoleto pozwoliły odnaleźć i zachować dokumenty potwierdzające, że już w XVI wieku uprawa tej pszenicy była szeroko stosowana, a w kolejnych wiekach stała się powszechną praktyką rolniczą tego regionu, która przetrwała do dziś. Świadczy to dobitnie o tym, jak ważne na przestrzeni wieków były umiejętności człowieka, jeśli chodzi o techniki uprawy i wybór odpowiednich okresów siewu i zbiorów. Umiejętności te były przekazywane z ojca na syna i umożliwiły stałe ulepszanie i wzrost produkcji tego doskonałego zboża o znacznych właściwościach energetycznych i odżywczych, które w żadnym wypadku nie jest gorsze od innych zbóż. Ponadto tradycyjne przepisy na buliony i zupy, wykorzystywane w czasie świąt i przy szczególnych okazjach, przyczyniły się do umocnienia renomy tego produktu.

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

(art. 6 ust. 1 akapit drugi rozporządzenia)

Z pełną specyfikacją produkcji można zapoznać się pod następującym adresem: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

lub:

bezpośrednio na stronie głównej Ministerstwa Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej (www.politicheagricole.it) po otwarciu zakładki „Qualità” (na górze po prawej stronie ekranu), kliknięciu „Prodotti DOP IGP e STG” (po lewej stronie ekranu), a następnie odnośnika „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  Dz.U. L 179 z 19.6.2014, s. 17.

---