# Úřední věstník C 231/2021

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 231 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Ročník 6416. června 2021 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 231

České vydání

Informace a oznámení

Ročník 6416. června 2021

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Sdělení |
| | SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2021/C 231/01 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.10270 — SMO PSA/CDC/Swissterminal/Euro Rhein Ports JV) (
  1
  ) | 1 |

Obsah

Strana

II   Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2021/C 231/01

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.10270 — SMO PSA/CDC/Swissterminal/Euro Rhein Ports JV) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2021/C 231/02 | Směnné kurzy vůči euru — 15. června 2021 | 2 |
| | INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ |
| 2021/C 231/03 | Sdělení ministra hospodářství a klimatu Nizozemského království na základě čl. 3 odst. 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/22/ES o podmínkách udělování a užívání povolení k vyhledávání, průzkumu a těžbě uhlovodíků | 3 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2021/C 231/02

Směnné kurzy vůči euru — 15. června 2021

2

INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ

2021/C 231/03

Sdělení ministra hospodářství a klimatu Nizozemského království na základě čl. 3 odst. 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/22/ES o podmínkách udělování a užívání povolení k vyhledávání, průzkumu a těžbě uhlovodíků

3

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2021/C 231/04 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.10153 – Orange/Telekom Romania Communications) (
  1
  ) | 5 |
| 2021/C 231/05 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.10316 —Macquarie/Warrington/Bingo) — Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 7 |
| 2021/C 231/06 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV) — Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 9 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2021/C 231/07 | Zveřejnění žádosti o schválení změny specifikace produktu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin, která není menšího rozsahu | 11 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2021/C 231/04

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.10153 – Orange/Telekom Romania Communications) (
  1
  )

1

5

2021/C 231/05

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.10316 —Macquarie/Warrington/Bingo) — Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

7

2021/C 231/06

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV) — Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

9

JINÉ AKTY

Evropská komise

2021/C 231/07

Zveřejnění žádosti o schválení změny specifikace produktu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin, která není menšího rozsahu

11

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP. |

---

(1)   Text s významem pro EHP.

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 16.6.2021 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 231/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.6.2021

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 231/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.10270 — SMO PSA/CDC/Swissterminal/Euro Rhein Ports JV)

(Text s významem pro EHP)

(2021/C 231/01)

Dne 9. června 2021 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32021M10270. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32021M10270. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 16.6.2021 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 231/2 |
| --- | --- | --- | --- |

16.6.2021

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 231/2

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

15. června 2021

(2021/C 231/02)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,2108 |
| JPY | japonský jen | 133,28 |
| DKK | dánská koruna | 7,4362 |
| GBP | britská libra | 0,86150 |
| SEK | švédská koruna | 10,0858 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0899 |
| ISK | islandská koruna | 147,20 |
| NOK | norská koruna | 10,0823 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 25,450 |
| HUF | maďarský forint | 352,08 |
| PLN | polský zlotý | 4,5235 |
| RON | rumunský lei | 4,9243 |
| TRY | turecká lira | 10,3586 |
| AUD | australský dolar | 1,5742 |
| CAD | kanadský dolar | 1,4758 |
| HKD | hongkongský dolar | 9,3991 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,6987 |
| SGD | singapurský dolar | 1,6063 |
| KRW | jihokorejský won | 1 354,10 |
| ZAR | jihoafrický rand | 16,6800 |
| CNY | čínský juan | 7,7502 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,4883 |
| IDR | indonéská rupie | 17 254,07 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,9849 |
| PHP | filipínské peso | 58,203 |
| RUB | ruský rubl | 87,2350 |
| THB | thajský baht | 37,716 |
| BRL | brazilský real | 6,1394 |
| MXN | mexické peso | 24,1978 |
| INR | indická rupie | 88,8031 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,2108

JPY

japonský jen

133,28

DKK

dánská koruna

7,4362

GBP

britská libra

0,86150

SEK

švédská koruna

10,0858

CHF

švýcarský frank

1,0899

ISK

islandská koruna

147,20

NOK

norská koruna

10,0823

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

25,450

HUF

maďarský forint

352,08

PLN

polský zlotý

4,5235

RON

rumunský lei

4,9243

TRY

turecká lira

10,3586

AUD

australský dolar

1,5742

CAD

kanadský dolar

1,4758

HKD

hongkongský dolar

9,3991

NZD

novozélandský dolar

1,6987

SGD

singapurský dolar

1,6063

KRW

jihokorejský won

1 354,10

ZAR

jihoafrický rand

16,6800

CNY

čínský juan

7,7502

HRK

chorvatská kuna

7,4883

IDR

indonéská rupie

17 254,07

MYR

malajsijský ringgit

4,9849

PHP

filipínské peso

58,203

RUB

ruský rubl

87,2350

THB

thajský baht

37,716

BRL

brazilský real

6,1394

MXN

mexické peso

24,1978

INR

indická rupie

88,8031

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ

| 16.6.2021 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 231/3 |
| --- | --- | --- | --- |

16.6.2021

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 231/3

---

Sdělení ministra hospodářství a klimatu Nizozemského království na základě čl. 3 odst. 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/22/ES o podmínkách udělování a užívání povolení k vyhledávání, průzkumu a těžbě uhlovodíků

(2021/C 231/03)

Ministr hospodářství a klimatu sděluje, že obdržel žádost o povolení k vyhledávání uhlovodíků v dílčích blocích P12b a Q13b a v bloku Q14 na mapě, která je přiložena jako příloha 3 vyhlášky o těžbě (Mijnbouwregeling).

Dílčí blok P12b je vymezen hranicemi bloku mezi dvojicemi bodů A-B, B-C a C-D a ortodromami mezi dvojicemi bodů D-E, E-F, F-G a A-G.

Rozloha dílčího bloku P12b činí 160,8 km
  2
  .

Uvedené body jsou definovány takto:

| Bod | o | ’ | „“ východní délky | o | ’ | „“ severní šířky |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| A | 3 | 50 | 1,125 | 52 | 29 | 57,155 |
| B | 3 | 59 | 55,139 | 52 | 29 | 57,162 |
| C | 3 | 59 | 55,158 | 52 | 19 | 57,143 |
| D | 3 | 55 | 45,152 | 52 | 19 | 57,140 |
| E | 3 | 55 | 45,150 | 52 | 20 | 52,142 |
| F | 3 | 55 | 45,147 | 52 | 22 | 37,146 |
| G | 3 | 50 | 1,134 | 52 | 25 | 7,465 |

Bod

o

’

„“ východní délky

o

’

„“ severní šířky

A

3

50

1,125

52

29

57,155

B

3

59

55,139

52

29

57,162

C

3

59

55,158

52

19

57,143

D

3

55

45,152

52

19

57,140

E

3

55

45,150

52

20

52,142

F

3

55

45,147

52

22

37,146

G

3

50

1,134

52

25

7,465

Dílčí blok Q13b je vymezen hranicemi bloku mezi dvojicemi bodů A-B, B-C a D-E a A-I a ortodromami mezi dvojicemi bodů E-F, F-G, G-H a H-I e a linií podle popisu v příloze horního zákona (Mijnbouwwet) mezi průsečíkem této linie a ortodromy mezi body B a C a průsečíkem této linie a ortodromy mezi body D a E. Uvedené průsečíky leží přibližně u bodů C a D.

Rozloha dílčího bloku Q13b činí 321,3 km
  2
  .

Uvedené body jsou definovány takto:

| Bod | o | ’ | „“ východní délky | o | ’ | „“ severní šířky |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| A | 3 | 59 | 55,158 | 52 | 19 | 57,143 |
| B | 4 | 19 | 55,187 | 52 | 19 | 57,157 |
| C  (*1) | 4 | 19 | 55,196 | 52 | 14 | 29,530 |
| D  (*1) | 4 | 14 | 44,300 | 52 | 9 | 57,135 |
| E | 4 | 10 | 55,192 | 52 | 9 | 57,132 |
| F | 4 | 10 | 55,189 | 52 | 11 | 27,135 |
| G | 4 | 6 | 55,179 | 52 | 13 | 42,137 |
| H | 4 | 4 | 59,387 | 52 | 12 | 21,079 |
| I | 3 | 59 | 55,166 | 52 | 15 | 15,385 |

Bod

o

’

„“ východní délky

o

’

„“ severní šířky

A

3

59

55,158

52

19

57,143

B

4

19

55,187

52

19

57,157

C  (*1)

4

19

55,196

52

14

29,530

D  (*1)

4

14

44,300

52

9

57,135

E

4

10

55,192

52

9

57,132

F

4

10

55,189

52

11

27,135

G

4

6

55,179

52

13

42,137

H

4

4

59,387

52

12

21,079

I

3

59

55,166

52

15

15,385

Blok Q14 je uveden na mapě, která je přiložena jako příloha 3 vyhlášky o těžbě (Mijnbouwregeling) (úřední věstník (Staatscourant) 2014, č. 4928).

Rozloha bloku Q14 činí 24,3 km
  2
  .

Poloha uvedených bodů je vyjádřena zeměpisnými souřadnicemi vypočítanými podle systému ETRS89.

S odvoláním na směrnici uvedenou v záhlaví a na článek 15 horního zákona (Mijnbouwwet) vyzývá ministr hospodářství a klimatu zájemce k podání konkurenční žádosti o povolení k vyhledávání uhlovodíků v dílčích blocích P12b a Q13b a v bloku Q14 nizozemského kontinentálního šelfu.

Příslušným orgánem pro udělování povolení je ministr hospodářství a klimatu. Kritéria, podmínky a požadavky stanovené v čl. 5 odst. 1 a 2 a v čl. 6 odst. 2 výše uvedené směrnice jsou blíže uvedeny v horním zákoně (Mijnbouwwet).

Žádosti je možné podávat po dobu třinácti týdnů od zveřejnění této výzvy v Úředním věstníku Evropské unie a je třeba je zaslat na adresu Ministerstva hospodářství:

E-mailová adresa: mijnbouwvergunningen@minezk.nl

| De Minister van Economische Zaken en Klimaat |
| --- |
| ter attentie van de heer J.L. Rosch, directie Energie en Omgeving |
| Bezuidenhoutseweg 73 |
| Postbus 20401 |
| 2500 EK Den Haag |
| NIZOZEMSKO |

De Minister van Economische Zaken en Klimaat

ter attentie van de heer J.L. Rosch, directie Energie en Omgeving

Bezuidenhoutseweg 73

Postbus 20401

2500 EK Den Haag

NIZOZEMSKO

Žádosti doručené po uplynutí uvedené lhůty nebudou brány v potaz.

O žádostech bude v zásadě rozhodnuto nejpozději do dvanácti měsíců od uplynutí uvedené lhůty.

Další informace je možné získat od paní E. Aygünové na telefonním čísle: +31 611223780.

---

(*1)  přibližné umístění

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 16.6.2021 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 231/5 |
| --- | --- | --- | --- |

16.6.2021

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 231/5

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.10153 – Orange/Telekom Romania Communications)

(Text s významem pro EHP)

(2021/C 231/04)

1.

Toto oznámení se týká těchto podniků:

| — | Orange S.A. („Orange“, Francie), |
| --- | --- |

—

Orange S.A. („Orange“, Francie),

| — | Telekom Romania Communications S.A. („TKR“, Rumunsko), kontrolovaného podnikem Deutsche Telekom AG („DT“, Německo). |
| --- | --- |

—

Telekom Romania Communications S.A. („TKR“, Rumunsko), kontrolovaného podnikem Deutsche Telekom AG („DT“, Německo).

Podnik Orange získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování výhradní kontrolu nad celým podnikem TKR.

Spojení se uskutečňuje nákupem podílů.

2.

| — | podnik Orange je globální telekomunikační operátor působící v Rumunsku prostřednictvím svých dceřiných společností Orange Romania S.A. a Orange Business Romania S.A., který nabízí především mobilní telekomunikační služby využívající vlastní mobilní síť, a ve velmi omezené míře pevné telefonnní služby, pevný internet a televizní služby, které využívají téměř výhradně infrastruktury třetích stran, |
| --- | --- |

—

podnik Orange je globální telekomunikační operátor působící v Rumunsku prostřednictvím svých dceřiných společností Orange Romania S.A. a Orange Business Romania S.A., který nabízí především mobilní telekomunikační služby využívající vlastní mobilní síť, a ve velmi omezené míře pevné telefonnní služby, pevný internet a televizní služby, které využívají téměř výhradně infrastruktury třetích stran,

| — | podnik TKR je poskytovatelem pevných telekomunikačních služeb, televizních služeb a balíčků služeb „multiple play“ pro domácnosti a nebytové zákazníky, velkoobchodních služeb jiným telekomunikačním operátorům a ve velmi omezené míře jako operátor mobilní virtuální sítě na základě dohody se společností Telekom Romania Mobile Communications je i poskytovatelem mobilních telekomunikačních služeb, a to vše v Rumunsku. |
| --- | --- |

—

podnik TKR je poskytovatelem pevných telekomunikačních služeb, televizních služeb a balíčků služeb „multiple play“ pro domácnosti a nebytové zákazníky, velkoobchodních služeb jiným telekomunikačním operátorům a ve velmi omezené míře jako operátor mobilní virtuální sítě na základě dohody se společností Telekom Romania Mobile Communications je i poskytovatelem mobilních telekomunikačních služeb, a to vše v Rumunsku.

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

4.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Je třeba vždy uvést toto číslo jednací:

M.10153 – Orange/Telekom Romania Communications

Připomínky lze Komisi zaslat e-mailem, faxem nebo poštou. Použijte tyto kontaktní informace:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštovní adresa:

| Commission européenne / Europese Commissie |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commission européenne / Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

1

---

| 16.6.2021 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 231/7 |
| --- | --- | --- | --- |

16.6.2021

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 231/7

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.10316 —Macquarie/Warrington/Bingo)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2021/C 231/05)

1.

Toto oznámení se týká těchto podniků:

| — | Macquarie Asia-Pacific Infrastructure Investments 3 Pte Ltd. („MAIF3 Fund“, Singapur), investičního fondu řízeného a kontrolovaného poddivizí Macquarie Infrastructure and Real Assets („MIRA“, Austrálie) divize správy majetku podniku Macquarie Group Limited („Macquarie“, Austrálie), |
| --- | --- |

—

Macquarie Asia-Pacific Infrastructure Investments 3 Pte Ltd. („MAIF3 Fund“, Singapur), investičního fondu řízeného a kontrolovaného poddivizí Macquarie Infrastructure and Real Assets („MIRA“, Austrálie) divize správy majetku podniku Macquarie Group Limited („Macquarie“, Austrálie),

| — | Warrington Investment Pte. Ltd. („Warrington“, Singapur), investičního subjektu řízeného podnikem GIC Special Investments Pte. Ltd. („GICSI“, Singapur), který je dceřinou společností podniku GIC Private Limited („GIC“ a společně se všemi podniky v rámci skupiny GIC „skupina GIC“, Singapur), |
| --- | --- |

—

Warrington Investment Pte. Ltd. („Warrington“, Singapur), investičního subjektu řízeného podnikem GIC Special Investments Pte. Ltd. („GICSI“, Singapur), který je dceřinou společností podniku GIC Private Limited („GIC“ a společně se všemi podniky v rámci skupiny GIC „skupina GIC“, Singapur),

| — | Bingo Industries Ltd. („Bingo“, Austrálie). |
| --- | --- |

—

Bingo Industries Ltd. („Bingo“, Austrálie).

Podniky Macquarie a GIC získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování společnou kontrolu nad celým podnikem Bingo.

Spojení se uskutečňuje nákupem podílů.

2.

| — | podniku Macquarie: poskytování bankovních, finančních, poradenských a investičních služeb a služeb v oblasti správy fondů na globální úrovni, |
| --- | --- |

—

podniku Macquarie: poskytování bankovních, finančních, poradenských a investičních služeb a služeb v oblasti správy fondů na globální úrovni,

| — | podniku GIC: správa diverzifikovaného globálního portfolia investic do fondů soukromého kapitálu, fondů rizikového kapitálu a infrastrukturních fondů, jakož i přímé investice do soukromých společností, |
| --- | --- |

—

podniku GIC: správa diverzifikovaného globálního portfolia investic do fondů soukromého kapitálu, fondů rizikového kapitálu a infrastrukturních fondů, jakož i přímé investice do soukromých společností,

| — | podniku Bingo: provozování společnosti zabývající se recyklací a nakládáním s odpady, která ve státech Nový Jižní Wales a Viktorie v Austrálii nabízí řešení v oblasti hospodaření se zdroji, včetně sběru, zpracování a využití odpadů, odstraňování odpadů, výroby recyklovaných stavebních výrobků a výroby odpadních kontejnerů a popelnic. |
| --- | --- |

—

podniku Bingo: provozování společnosti zabývající se recyklací a nakládáním s odpady, která ve státech Nový Jižní Wales a Viktorie v Austrálii nabízí řešení v oblasti hospodaření se zdroji, včetně sběru, zpracování a využití odpadů, odstraňování odpadů, výroby recyklovaných stavebních výrobků a výroby odpadních kontejnerů a popelnic.

3.

V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

4.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Je třeba vždy uvést toto číslo jednací:

M.10316 — Macquarie/Warrington/Bingo

Připomínky lze Komisi zaslat e-mailem, faxem nebo poštou. Použijte tyto kontaktní informace:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštovní adresa:

| Commission européenne / Europese Commissie |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commission européenne / Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

1

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 16.6.2021 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 231/9 |
| --- | --- | --- | --- |

16.6.2021

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 231/9

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.10327 —
  Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2021/C 231/06)

1.

Toto oznámení se týká těchto podniků:

| — | podniku Elexent Holding SAS („Elexent“, Francie), patřícího do skupiny Renault, |
| --- | --- |

—

podniku Elexent Holding SAS („Elexent“, Francie), patřícího do skupiny Renault,

| — | podniku GP JOULE Connect GmbH („Connect“, Německo), společně kontrolovaného podniky GP JOULE GmbH, Reußenköge (Německo) a Minol Brunata GmbH (Německo). |
| --- | --- |

—

podniku GP JOULE Connect GmbH („Connect“, Německo), společně kontrolovaného podniky GP JOULE GmbH, Reußenköge (Německo) a Minol Brunata GmbH (Německo).

Podniky Elexent a Connect získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) a odst. 4 nařízení o spojování společnou kontrolu nad podnikem Elexent Dach GmbH („společný podnik“).

Spojení se uskutečňuje nákupem podílů v nově založené společnosti představující společný podnik.

2.

| — | podniku Elexent: podpora klientů při vytváření optimalizovaných energetických strategií navrhováním nejlepší dobíjecí infrastruktury tak, aby vyhovovala jejich potřebám, dohledem nad instalací a prováděním, jakož i nad provozem a údržbou. Podnik Elexent je součástí celosvětového výrobce automobilů Renault, |
| --- | --- |

—

podniku Elexent: podpora klientů při vytváření optimalizovaných energetických strategií navrhováním nejlepší dobíjecí infrastruktury tak, aby vyhovovala jejich potřebám, dohledem nad instalací a prováděním, jakož i nad provozem a údržbou. Podnik Elexent je součástí celosvětového výrobce automobilů Renault,

| — | podniku Connect: působení v nových projektech mobility. Podnik propojuje plány a provádí projekty týkající se konzultací ohledně klíčových produktů, dobíjecí infrastruktury, sdílení/sdružování a dobíjení a hospodaření s energií pro bytový průmysl, vozové parky, dodavatele energie a provozovatele automobilového průmyslu a infrastruktury. Podnik Connect patří i) do skupiny GP JOULE, která se zaměřuje na odvětví obnovitelných zdrojů energie, a ii) do skupiny Minol, která působí převážně v oblasti měřicích služeb, fakturačních služeb, internetu věcí, elektromobility a sdílení řešení, |
| --- | --- |

—

podniku Connect: působení v nových projektech mobility. Podnik propojuje plány a provádí projekty týkající se konzultací ohledně klíčových produktů, dobíjecí infrastruktury, sdílení/sdružování a dobíjení a hospodaření s energií pro bytový průmysl, vozové parky, dodavatele energie a provozovatele automobilového průmyslu a infrastruktury. Podnik Connect patří i) do skupiny GP JOULE, která se zaměřuje na odvětví obnovitelných zdrojů energie, a ii) do skupiny Minol, která působí převážně v oblasti měřicích služeb, fakturačních služeb, internetu věcí, elektromobility a sdílení řešení,

| — | společného podniku: společný podnik má nabídnout na míru uzpůsobená řešení pro profesionální zákazníky různých partnerských výrobců původního zařízení připravená k okamžitému použití, pokud jde o nabíjení elektrických vozidel (včetně analýzy/přezkumu projektu, operací, podpůrných finančních prostředků, instalace, údržby a optimalizace nabíjení). Společný podnik bude navíc zákazníkům poskytovat poradenství ohledně elektrické mobility. Bude působit v Německu a předpokládá se, že bude vyvíjet činnosti v Rakousku a/nebo ve Švýcarsku. |
| --- | --- |

—

společného podniku: společný podnik má nabídnout na míru uzpůsobená řešení pro profesionální zákazníky různých partnerských výrobců původního zařízení připravená k okamžitému použití, pokud jde o nabíjení elektrických vozidel (včetně analýzy/přezkumu projektu, operací, podpůrných finančních prostředků, instalace, údržby a optimalizace nabíjení). Společný podnik bude navíc zákazníkům poskytovat poradenství ohledně elektrické mobility. Bude působit v Německu a předpokládá se, že bude vyvíjet činnosti v Rakousku a/nebo ve Švýcarsku.

3.

V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

4.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Je třeba vždy uvést toto číslo jednací:

M.10327 — Elexent/GP JOULE Connect/Elexent DACH JV

Připomínky lze Komisi zaslat e-mailem, faxem nebo poštou. Použijte tyto kontaktní informace:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštovní adresa:

| Commission européenne / Europese Commissie |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commission européenne / Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

1

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 16.6.2021 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 231/11 |
| --- | --- | --- | --- |

16.6.2021

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 231/11

---

Zveřejnění žádosti o schválení změny specifikace produktu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin, která není menšího rozsahu

(2021/C 231/07)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1) do tří měsíců ode dne tohoto zveřejnění.

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY SPECIFIKACE PRODUKTU U CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ PŮVODU / CHRÁNĚNÉHO ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ, KTERÁ NENÍ MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny v souladu s čl. 53 odst. 2 prvním pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012

„Aceto Balsamico di Modena“

EU č.: PGI-IT-0430-AM01 – 23. listopadu 2018

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

| Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena |
| --- |
| Via Ganaceto 134, 41121 Modena, Itálie |
| Tel. +39 059208621 |
| Email: segreteria@consorziobalsamico.it |

Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena

Via Ganaceto 134, 41121 Modena, Itálie

Tel. +39 059208621

Email: segreteria@consorziobalsamico.it

Sdružení Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena je oprávněno k podání žádosti o změnu ve smyslu čl. 13 odst. 1 vyhlášky ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví č. 12511 ze dne 14. října 2013.

2.   Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Položka specifikace produktu, jíž se změna (změny) týká (týkají)

| ☐ | Název produktu |
| --- | --- |

☐

Název produktu

| ☒ | Popis produktu |
| --- | --- |

☒

Popis produktu

| ☐ | Zeměpisná oblast |
| --- | --- |

☐

Zeměpisná oblast

| ☒ | Důkaz původu |
| --- | --- |

☒

Důkaz původu

| ☒ | Metoda produkce |
| --- | --- |

☒

Metoda produkce

| ☐ | Souvislost |
| --- | --- |

☐

Souvislost

| ☒ | Označování |
| --- | --- |

☒

Označování

| ☒ | Jiná [balení] |
| --- | --- |

☒

Jiná [balení]

4.   Druh změny (změn)

| ☒ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012 |
| --- | --- |

☒

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

| ☐ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012 |
| --- | --- |

☐

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

5.   Změna (změny)

5.1.   Popis produktu

| — | Bod 4.2 přehledu a bod 3.2 jednotného dokumentu |
| --- | --- |

—

Bod 4.2 přehledu a bod 3.2 jednotného dokumentu

Doplňuje se nový první odstavec, který zní:

| | Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ je ocet vyrobený podle následujících ustanovení, který má níže uvedené vlastnosti. |
| --- | --- |

Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ je ocet vyrobený podle následujících ustanovení, který má níže uvedené vlastnosti.

Účelem této změny znění je upřesnit typ produktu, na který se označení vztahuje.

| — | Bod 4.2 přehledu a bod 3.2 jednotného dokumentu






  — | vůně: stálá, jemná, mírně octová, může mít dřevité tóny, |
| --- | --- | --- |

—

Bod 4.2 přehledu a bod 3.2 jednotného dokumentu

—

vůně: stálá, jemná, mírně octová, může mít dřevité tóny,

| — | chuť: sladkokyselá, vyvážená, |
| --- | --- |

—

chuť: sladkokyselá, vyvážená,

se mění takto:

| — | vůně: výrazná, dlouhotrvající, intenzivní a jemná, příjemně octová, případně s dřevitými tóny, |
| --- | --- |

—

vůně: výrazná, dlouhotrvající, intenzivní a jemná, příjemně octová, případně s dřevitými tóny,

| — | chuť: sladkokyselá, vyvážená, příjemná a výrazná. |
| --- | --- |

—

chuť: sladkokyselá, vyvážená, příjemná a výrazná.

Tato změna byla provedena za účelem sladění popisu produktu uvedeného v přehledu s popisem ve specifikaci produktu. Jedná se tedy o změnu znění, která nemá za následek žádnou změnu vlastností vůně nebo příchuti octa „Aceto Balsamico di Modena“.

| — | Ustanovení článku 2 prvního odstavce páté odrážky specifikace produktu

  hustota zralého produktu při teplotě 20 °C: není nižší než 1,06, |
| --- | --- |

—

Ustanovení článku 2 prvního odstavce páté odrážky specifikace produktu

hustota zralého produktu při teplotě 20 °C: není nižší než 1,06,

se doplňuje takto:

| | hustota zralého produktu při teplotě 20 °C: není nižší než 1,06, hustota „starého“ produktu při teplotě 20 °C není nižší než 1,15 |
| --- | --- |

hustota zralého produktu při teplotě 20 °C: není nižší než 1,06, hustota „starého“ produktu při teplotě 20 °C není nižší než 1,15

Vysoká hustota je spolu se stárnutím pro spotřebitele velmi důležitým faktorem kvality. Cílem této změny je podpořit výrobu produktů vysoké „vnímané kvality“, kterou spotřebitelé v této kategorii vyhledávají. Díky minimálně tříletému stárnutí se tyto produkty cenově jasně odlišují od produktu označovaného jako „affinato“, který zraje ve dřevě méně než tři roky.

Tato změna se rovněž týká bodu 4.2 přehledu a vztahuje se na bod 3.2 jednotného dokumentu.

| — | Ustanovení článku 2 prvního odstavce osmé odrážky specifikace produktu:

  Minimální celková kyselost: 6 % |
| --- | --- |

—

Ustanovení článku 2 prvního odstavce osmé odrážky specifikace produktu:

Minimální celková kyselost: 6 %

se doplňuje takto:

| | Minimální celková kyselost: 6 % u zralého produktu a 5,5 % u starého produktu |
| --- | --- |

Minimální celková kyselost: 6 % u zralého produktu a 5,5 % u starého produktu

Vzhledem k současnému limitu je cílem této změny zapracovat do systému produkce možný fyziologický pokles úrovně kyselosti během tříletého období stárnutí.

Po zavedení této změny týkající se minimálního procenta kyselosti a hustoty bude ocet „Aceto Balsamico di Modena“ zařazen do dvou kategorií:

| — | Aceto Balsamico di Modena: prošel procesem zrání ve dřevě po dobu 60 dnů až tří let, celková kyselost nejméně 6 %, hustota při 20 °C nejméně 1,06 |
| --- | --- |

—

Aceto Balsamico di Modena: prošel procesem zrání ve dřevě po dobu 60 dnů až tří let, celková kyselost nejméně 6 %, hustota při 20 °C nejméně 1,06

| — | Aceto Balsamico di Modena „invecchiato“ (starý ocet): prošel procesem stárnutí ve dřevě po dobu delší než tři roky, celková kyselost nejméně 5,5 %, hustota při 20 °C nejméně 1,15 |
| --- | --- |

—

Aceto Balsamico di Modena „invecchiato“ (starý ocet): prošel procesem stárnutí ve dřevě po dobu delší než tři roky, celková kyselost nejméně 5,5 %, hustota při 20 °C nejméně 1,15

Tato změna se rovněž týká bodu 4.2 přehledu a vztahuje se na bod 3.2 jednotného dokumentu.

| — | Do článku 2 specifikace produktu se doplňuje nový třetí odstavec, který zní:

  V případě zjištění odchylek od parametrů uvedených v tomto článku je povolen postup, podle něhož může být dotyčný produkt opraven přidáním určitého množství surovin (vinného octa a vařeného nebo koncentrovaného hroznového moštu) až do výše 3 % hmotnostních. Je-li tento opravný postup vyžadován, provádí se na konci období zrání nebo stárnutí a v každém případě před certifikací produktu. |
| --- | --- |

—

Do článku 2 specifikace produktu se doplňuje nový třetí odstavec, který zní:

V případě zjištění odchylek od parametrů uvedených v tomto článku je povolen postup, podle něhož může být dotyčný produkt opraven přidáním určitého množství surovin (vinného octa a vařeného nebo koncentrovaného hroznového moštu) až do výše 3 % hmotnostních. Je-li tento opravný postup vyžadován, provádí se na konci období zrání nebo stárnutí a v každém případě před certifikací produktu.

Účelem této změny je upravit postup pro opravu produktu, nastanou-li odchylky od analytických limitů stanovených ve specifikaci produktu, zavedením maximálního limitu, po jehož překročení nejsou nápravná opatření možná.

Tato změna se rovněž týká bodu 4.2 přehledu a vztahuje se na bod 3.2 jednotného dokumentu.

5.2.   Důkaz původu

| — | Ustanovení článku 4 prvního odstavce specifikace produktu: |
| --- | --- |

—

Ustanovení článku 4 prvního odstavce specifikace produktu:

věta:

| | Tento proces – kdy kontrolní subjekt vede evidenci pěstebních pozemků a vinařů, výrobců moštu, zpracovatelů a balíren – ve spojení s včasným hlášením množství produktů a množství, jež je zabaleno a opatřeno etiketou, zaručuje sledovatelnost produktu. |
| --- | --- |

Tento proces – kdy kontrolní subjekt vede evidenci pěstebních pozemků a vinařů, výrobců moštu, zpracovatelů a balíren – ve spojení s včasným hlášením množství produktů a množství, jež je zabaleno a opatřeno etiketou, zaručuje sledovatelnost produktu.

se mění takto:

| | Tento proces – kdy kontrolní subjekt vede evidenci pěstebních pozemků pro sedm odrůd uvedených v článku 5 a evidenci vinařů, výrobců moštu a vinného octa, zpracovatelů a balíren – ve spojení s včasným ohlášením množství produktů a množství, jež je zabaleno a opatřeno etiketou, zaručuje sledovatelnost produktu. |
| --- | --- |

Tento proces – kdy kontrolní subjekt vede evidenci pěstebních pozemků pro sedm odrůd uvedených v článku 5 a evidenci vinařů, výrobců moštu a vinného octa, zpracovatelů a balíren – ve spojení s včasným ohlášením množství produktů a množství, jež je zabaleno a opatřeno etiketou, zaručuje sledovatelnost produktu.

Vložení odkazu na „sedm odrůd uvedených v článku 5“ nevede k žádným podstatným změnám; odkaz byl vložen pouze za účelem zajištění jasnosti textu. Tato změna je zároveň odůvodněna doplněním stávajícího textu o výrobce vinného octa a jejich začleněním do kategorií stran, které podléhají kontrole. Zavedení oddílu pro výrobce vinného octa v seznamu stran podléhajících kontrole je nezbytným krokem k zajištění maximální transparentnosti celého výrobního řetězce, a to uvedením všech dodavatelů surovin, které se používají k výrobě octa „Aceto Balsamico di Modena“, a testováním těchto surovin pomocí izotopové analýzy, aby byl ověřen soulad s limity stanovenými ve specifikaci produktu.

Tato změna se rovněž týká prvního odstavce bodu 4.4 přehledu.

5.3.   Metoda produkce

| — | Ustanovení článku 5 prvního odstavce specifikace produktu:

  Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ se vyrábí specifickými tradičními technikami, a to z hroznového moštu získaného z hroznů následujících odrůd: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana a Montuni, částečně zkvašených a/nebo vařených a/nebo koncentrovaných, s přídavkem nejméně deset let starého octa, aby produkt získal své typické organoleptické vlastnosti, a s přídavkem nejméně 10% čistého vinného octa. |
| --- | --- |

—

Ustanovení článku 5 prvního odstavce specifikace produktu:

Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ se vyrábí specifickými tradičními technikami, a to z hroznového moštu získaného z hroznů následujících odrůd: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana a Montuni, částečně zkvašených a/nebo vařených a/nebo koncentrovaných, s přídavkem nejméně deset let starého octa, aby produkt získal své typické organoleptické vlastnosti, a s přídavkem nejméně 10% čistého vinného octa.

se doplňuje takto:

| | Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ se vyrábí specifickými tradičními technikami, a to z hroznového moštu získaného z hroznů následujících odrůd: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana a Montuni, částečně zkvašených a/nebo vařených a/nebo koncentrovaných, s přídavkem nejméně deset let starého octa, aby produkt získal své typické organoleptické vlastnosti, a s přídavkem nejméně 10% čistého vinného octa, který splňuje následující izotopové poměry:







  — | poměr 13C/12C (vyjádřený jako
  δ13C) v kyselině octové: od –29,3 ‰ do –24,3 ‰, |
| --- | --- | --- |

Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ se vyrábí specifickými tradičními technikami, a to z hroznového moštu získaného z hroznů následujících odrůd: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana a Montuni, částečně zkvašených a/nebo vařených a/nebo koncentrovaných, s přídavkem nejméně deset let starého octa, aby produkt získal své typické organoleptické vlastnosti, a s přídavkem nejméně 10% čistého vinného octa, který splňuje následující izotopové poměry:

—

poměr 13C/12C (vyjádřený jako
  δ13C) v kyselině octové: od –29,3 ‰ do –24,3 ‰,

| — | poměr 18O/16O (vyjádřený jako δ18O) ve vodě, pro vinný ocet s kyselostí nad 9 %: nejméně –2 ‰, |
| --- | --- |

—

poměr 18O/16O (vyjádřený jako δ18O) ve vodě, pro vinný ocet s kyselostí nad 9 %: nejméně –2 ‰,

| — | poměr 18O/16O (vyjádřený jako δ

  18O) ve vodě, pro vinný ocet s kyselostí mezi 9 % a 6 %: nejméně –5 ‰, |
| --- | --- |

—

poměr 18O/16O (vyjádřený jako δ

  18O) ve vodě, pro vinný ocet s kyselostí mezi 9 % a 6 %: nejméně –5 ‰,

| — | poměr deuterium/vodík (D/H) v místě methylové skupiny: (CH3) v extraktu kyseliny octové: od 98,8 do 106 ppm. |
| --- | --- |

—

poměr deuterium/vodík (D/H) v místě methylové skupiny: (CH3) v extraktu kyseliny octové: od 98,8 do 106 ppm.

Hlavní složkou produktu „Aceto Balsamico di Modena“ je vinný ocet; aby jej bylo možné definovat jako takový a používat jako surovinu k výrobě tohoto CHZO, musí být vyroben v souladu s definicí EU stanovenou v nařízení (EU) č. 1308/2013. Izotopové analýzy jsou základním nástrojem pro ověřování toho, že jsou při výrobě dodržována pravidla, a to jak pro účely systému certifikace produktu, tak pro interní kontroly kvality společnosti, a pro monitorování možného falšování vinného octa. V tomto ohledu je na trhu EU stále větší problém v podobě obchodování s vinným octem, který je vyroben z jiných surovin než z hroznů a vína, což je v rozporu s evropskými právními předpisy. Vzhledem k tomuto rostoucímu riziku je proto naléhavě nutné zavést účinnější systémy detekce falšování, než jaké se doposud používaly. Izotopová analýza je metoda, která se v současné době používá ke zjištění jakéhokoli falšování vinného octa a která je také metodou oficiálně uznanou organizací pro vinný ocet Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV). Aby bylo možné tyto analýzy aplikovat na vinné octy používané k výrobě octa „Aceto Balsamico di Modena“, je třeba do specifikace produktu přidat obecné izotopové parametry. Proto bude přidána tabulka, která jasně a výslovně označí limity, při jejichž překročení bude produkt považován za falšovaný. Tyto poměry a jejich limity jsou výsledkem mnoha výzkumů, které byly publikovány v oficiálních vědeckých publikacích (Food Control 29 (2013) 107–111 – F. Camin et al., Australian Journal of Grape and Wine Research 19 (2013) 324–330 N. Dordevic et al., Journal of Agriculture and Food Chemistry 62 (2014) 8197–8203 M. Perini et al.). Tato změna tedy umožní zavedení systému kontrol a výstrah, který bude možné využít, kdykoli vznikne podezření, že by vinný ocet určený k výrobě octa „Aceto Balsamico di Modena“ mohl být falšován.

Tato změna se rovněž týká bodu 4.5 přehledu a vztahuje se na bod 3.3 jednotného dokumentu.

| — | Ustanovení článku 5 druhého odstavce specifikace produktu:

  Aby ocet „Aceto Balsamico di Modena“ získal vlastnosti popsané v článku 2, musí vařený a/nebo koncentrovaný hroznový mošt splňovat tyto vlastnosti:







  — | minimální celková kyselost: 8 g/kg |
| --- | --- | --- |

—

Ustanovení článku 5 druhého odstavce specifikace produktu:

Aby ocet „Aceto Balsamico di Modena“ získal vlastnosti popsané v článku 2, musí vařený a/nebo koncentrovaný hroznový mošt splňovat tyto vlastnosti:

—

minimální celková kyselost: 8 g/kg

| — | minimální čistý obsah sušiny: 55 g/kg |
| --- | --- |

—

minimální čistý obsah sušiny: 55 g/kg

se doplňuje takto:

| | Aby ocet „Aceto Balsamico di Modena“ získal vlastnosti popsané v článku 2, musí vařený a/nebo koncentrovaný hroznový mošt splňovat tyto vlastnosti:







  — | minimální celková kyselost: 8 g/kg |
| --- | --- | --- |

Aby ocet „Aceto Balsamico di Modena“ získal vlastnosti popsané v článku 2, musí vařený a/nebo koncentrovaný hroznový mošt splňovat tyto vlastnosti:

—

minimální celková kyselost: 8 g/kg

| — | minimální čistý obsah sušiny: 55 g/kg |
| --- | --- |

—

minimální čistý obsah sušiny: 55 g/kg

| — | parametry izotopových poměrů







  — | poměr 13C/12C (vyjádřený jako δ13C) v alkoholu vyrobeném kvašením cukrů: od –29,3 ‰ do –24,3 ‰, |
| --- | --- | --- |

—

parametry izotopových poměrů

—

poměr 13C/12C (vyjádřený jako δ13C) v alkoholu vyrobeném kvašením cukrů: od –29,3 ‰ do –24,3 ‰,

| — | poměr D/H v místě methylové skupiny (CH3) v alkoholu vyrobeném kvašením cukrů: od 98,8 do 106 ppm. |
| --- | --- |

—

poměr D/H v místě methylové skupiny (CH3) v alkoholu vyrobeném kvašením cukrů: od 98,8 do 106 ppm.

Další klíčovou složkou produktu „Aceto Balsamico di Modena“ je vařený nebo koncentrovaný hroznový mošt; aby jej bylo možné definovat jako takový a používat jako surovinu k výrobě tohoto CHZO, musí být vyroben v souladu s definicí EU stanovenou v nařízení (EU) č. 1308/2013. Izotopové analýzy jsou základním nástrojem pro ověřování toho, že jsou při výrobě dodržována pravidla, a to jak pro účely systému certifikace produktu, tak pro interní kontroly kvality společností, a pro monitorování možného falšování hroznového moštu. V posledních letech roste riziko, že se na trhu objeví falšovaný hroznový mošt vyrobený v rozporu s právními předpisy EU i vnitrostátními právními předpisy. Vzhledem k tomuto rostoucímu riziku je proto naléhavě nutné zavést účinnější systémy detekce falšování, než jaké se doposud používaly. Ke kontrole pravosti hroznového moštu se také používá izotopová analýza, a proto je k testování moštu použitého k výrobě octa „Aceto Balsamico di Modena“ zapotřebí tabulka, jež ukazuje obecné poměry a limity. Tyto poměry a jejich limity jsou výsledkem mnoha výzkumů, které byly publikovány v oficiálních vědeckých publikacích (Food Control 29 (2013) 107–111 – F. Camin et al., Australian Journal of Grape and Wine Research 19 (2013) 324–330 N. Dordevic et al., Journal of Agriculture and Food Chemistry 62 (2014) 8197–8203 M. Perini et al.). Tato změna tedy umožní zavedení systému kontrol a výstrah, který bude možné využít, kdykoli vznikne podezření, že by hroznový mošt určený k výrobě octa „Aceto Balsamico di Modena“ mohl být falšován.

Tato změna se rovněž týká bodu 4.5 přehledu a vztahuje se na bod 3.3 jednotného dokumentu.

| — | Ustanovení článku 5 třetího odstavce specifikace produktu: |
| --- | --- |

—

Ustanovení článku 5 třetího odstavce specifikace produktu:

věta:

| | Proces koncentrace pokračuje, dokud počáteční množství moštu nedosáhne hustoty alespoň 1,240 při teplotě 20 °C. |
| --- | --- |

Proces koncentrace pokračuje, dokud počáteční množství moštu nedosáhne hustoty alespoň 1,240 při teplotě 20 °C.

se doplňuje takto:

| | Proces koncentrace a/nebo vaření pokračuje, dokud počáteční množství moštu nedosáhne hustoty alespoň 1,240 při teplotě 20 °C. |
| --- | --- |

Proces koncentrace a/nebo vaření pokračuje, dokud počáteční množství moštu nedosáhne hustoty alespoň 1,240 při teplotě 20 °C.

Účelem tohoto dodatku je upřesnit, že požadavek na minimální hustotu moštu se týká jak vařeného, tak koncentrovaného moštu, a nezavádí tak žádnou podstatnou změnu a pouze objasňuje text.

Tato změna se rovněž týká bodu 4.5 přehledu.

| — | Ustanovení článku 5 sedmého odstavce specifikace produktu: |
| --- | --- |

—

Ustanovení článku 5 sedmého odstavce specifikace produktu:

věta:

| | V každém případě probíhá kvašení i čištění v nádobách z kvalitních a cenných dřevin (např. dub, zejména dub zimní, kaštan, morušovník, jalovec), a to po dobu minimálně 60 dnů od smíchání surovin. |
| --- | --- |

V každém případě probíhá kvašení i čištění v nádobách z kvalitních a cenných dřevin (např. dub, zejména dub zimní, kaštan, morušovník, jalovec), a to po dobu minimálně 60 dnů od smíchání surovin.

a bod 4.5 přehledu:

| | V každém případě probíhá kvašení i čištění v nádobách z kvalitních a cenných dřevin (např. dub, kaštan, morušovník, jalovec), a to po dobu minimálně 60 dnů od smíchání surovin. |
| --- | --- |

V každém případě probíhá kvašení i čištění v nádobách z kvalitních a cenných dřevin (např. dub, kaštan, morušovník, jalovec), a to po dobu minimálně 60 dnů od smíchání surovin.

mají toto nové znění:

V každém případě probíhá kvašení i zrání v dřevěných sudech nebo jiných nádobách z kvalitních a cenných dřevin (např. dub, zejména dub zimní, kaštan, morušovník, jalovec), a to po dobu minimálně 60 dnů od smíchání surovin a umístění produktu do výše zmíněných dřevěných nádob.

Účelem tohoto nového znění je opravit textový nesoulad mezi specifikací produktu a přehledem, pokud jde o nádoby a druhy dřeva, které mohou být použity ve fázi zrání a stárnutí.

Účelem tohoto dodatku „umístění produktu do výše zmíněných dřevěných nádob“ je jasnější popis příslušného výrobního kroku.

Stejná odrážka byla v plném znění přidána do bodu 3.4 jednotného dokumentu, aby byl uveden do souladu se stejným principem stanoveným ve specifikaci produktu a v katalogovém listu.

5.4.   Označování

| — | Ustanovení článku 8 třetího, čtvrtého a pátého odstavce specifikace produktu: |
| --- | --- |

—

Ustanovení článku 8 třetího, čtvrtého a pátého odstavce specifikace produktu:

Následující dva odstavce:

| | Na obalech musí být uveden název „Aceto Balsamico di Modena“ spolu s poznámkou „Indicazione Geografica Protetta“(CHZO) napsaný jasným a čitelným písmem, zkratkou nebo v rozepsané podobě v italštině a/nebo v jazyce země příjemce. |
| --- | --- |

Na obalech musí být uveden název „Aceto Balsamico di Modena“ spolu s poznámkou „Indicazione Geografica Protetta“(CHZO) napsaný jasným a čitelným písmem, zkratkou nebo v rozepsané podobě v italštině a/nebo v jazyce země příjemce.

| | Je povolena poznámka „invecchiato“ (starý ocet), uvedený bez jakéhokoli dalšího upřesnění, jestliže doba stárnutí produktu v dřevěných sudech nebo jiných dřevěných nádobách přesáhla alespoň tři roky. |
| --- | --- |

Je povolena poznámka „invecchiato“ (starý ocet), uvedený bez jakéhokoli dalšího upřesnění, jestliže doba stárnutí produktu v dřevěných sudech nebo jiných dřevěných nádobách přesáhla alespoň tři roky.

se mění takto:

| | Na obalech musí být uveden název „Aceto Balsamico di Modena“ spolu s poznámkou „Indicazione Geografica Protetta“(CHZO) napsaný jasným a čitelným písmem, zkratkou nebo v rozepsané podobě v italštině a/nebo v jazyce země příjemce. Na etiketě musí být uveden symbol EU spojený s označením CHZO. |
| --- | --- |

Na obalech musí být uveden název „Aceto Balsamico di Modena“ spolu s poznámkou „Indicazione Geografica Protetta“(CHZO) napsaný jasným a čitelným písmem, zkratkou nebo v rozepsané podobě v italštině a/nebo v jazyce země příjemce. Na etiketě musí být uveden symbol EU spojený s označením CHZO.

| | Vedle názvu se může objevit také výraz „invecchiato“ (starý ocet), jestliže doba stárnutí produktu v dřevěných sudech nebo jiných dřevěných nádobách přesáhla alespoň tři roky. Výraz „invecchiato“ může být doplněn údajem o minimální době stárnutí tři roky. |
| --- | --- |

Vedle názvu se může objevit také výraz „invecchiato“ (starý ocet), jestliže doba stárnutí produktu v dřevěných sudech nebo jiných dřevěných nádobách přesáhla alespoň tři roky. Výraz „invecchiato“ může být doplněn údajem o minimální době stárnutí tři roky.

Věta „Na etiketě musí být uveden symbol EU spojený s označením CHZO“ byla doplněna, aby v jednotném dokumentu byla vyjasněna ustanovení čl. 12 odst. 3 nařízení (EU) č. 1151/2012.

Na etiketě může být uvedena minimální doba stárnutí tři roky stanovená ve specifikaci produktu, aby i nezainteresovaný spotřebitel měl možnost pochopit vlastnosti produktu Aceto Balsamico di Modena „invecchiato“.

Tato změna se rovněž týká bodu 4.8 přehledu a vztahuje se na bod 3.6 jednotného dokumentu.

5.5.   Jiná

Balení

| — | Ustanovení článku 8 druhého odstavce specifikace produktu: |
| --- | --- |

—

Ustanovení článku 8 druhého odstavce specifikace produktu:

věta:

| | Nádoby, ve kterých se ocet „Aceto Balsamico di Modena“ dodává na trh, musí být vyrobeny ze skla, ze dřeva nebo z keramiky či terakoty a musí mít objem 0,250 l, 0,500 l, 0,750 l, 1 l, 2 l, 3 l nebo 5 l. Produkt může být prodáván také v jednorázových nádobkách z plastu nebo z kompozitních materiálů o objemu maximálně 25 ml, které nesou stejné označení jako etikety lahví. |
| --- | --- |

Nádoby, ve kterých se ocet „Aceto Balsamico di Modena“ dodává na trh, musí být vyrobeny ze skla, ze dřeva nebo z keramiky či terakoty a musí mít objem 0,250 l, 0,500 l, 0,750 l, 1 l, 2 l, 3 l nebo 5 l. Produkt může být prodáván také v jednorázových nádobkách z plastu nebo z kompozitních materiálů o objemu maximálně 25 ml, které nesou stejné označení jako etikety lahví.

a bod 4.5 přehledu:

| | Nádoby, ve kterých se ocet „Aceto Balsamico di Modena“ dodává na trh, musí být vyrobeny ze skla, ze dřeva nebo z keramiky či terakoty a musí mít objem 0,250 l, 0,500 l, 0,750 l, 1 l, 2 l, 3 l, 5 l. Produkt může být prodáván také v jednorázových sáčcích z plastu nebo z kompozitních materiálů o objemu maximálně 25 ml, které nesou stejné označení jako etikety lahví. |
| --- | --- |

Nádoby, ve kterých se ocet „Aceto Balsamico di Modena“ dodává na trh, musí být vyrobeny ze skla, ze dřeva nebo z keramiky či terakoty a musí mít objem 0,250 l, 0,500 l, 0,750 l, 1 l, 2 l, 3 l, 5 l. Produkt může být prodáván také v jednorázových sáčcích z plastu nebo z kompozitních materiálů o objemu maximálně 25 ml, které nesou stejné označení jako etikety lahví.

byly sloučeny a mají toto nové znění:

| | Nádoby, ve kterých se ocet „Aceto Balsamico di Modena“ dodává na trh, musí být vyrobeny ze skla, ze dřeva nebo z keramiky či terakoty a musí mít objem 0,100 l, 0,150 l, 0,200 l, 0,250 l, 0,500 l, 0,750 l, 1 l, 1,5 l, 2 l, 3 l nebo 5 l. Produkt může být prodáván také v jednorázových nádobkách ze skla, z plastu nebo z kompozitních materiálů o objemu maximálně 25 ml, které nesou stejné označení jako etikety lahví. |
| --- | --- |

Nádoby, ve kterých se ocet „Aceto Balsamico di Modena“ dodává na trh, musí být vyrobeny ze skla, ze dřeva nebo z keramiky či terakoty a musí mít objem 0,100 l, 0,150 l, 0,200 l, 0,250 l, 0,500 l, 0,750 l, 1 l, 1,5 l, 2 l, 3 l nebo 5 l. Produkt může být prodáván také v jednorázových nádobkách ze skla, z plastu nebo z kompozitních materiálů o objemu maximálně 25 ml, které nesou stejné označení jako etikety lahví.

Účelem tohoto nového znění je opravit textovou nesrovnalost mezi specifikací produktu a přehledem, pokud jde o jednorázové obaly označované v přehledu jako „sáčky“.

V posledních letech roste jak na italském trhu, tak především v ostatních zemích, poptávka po pestřejší škále produktů, zejména s ohledem na objem lahví. Kromě toho v některých mimoevropských zemích rozmanitost používaných měrných jednotek nutí výrobce odmítat požadavky velkoobchodů a maloobchodníků právě kvůli tomu, že nemohou vyrábět nádoby o jiných objemech, než jaké v současné době povoluje specifikace produktu. Cílem této změny je dostatečně zpružnit stávající pravidla, aby odpovídala požadavkům trhu, a zároveň se nezpronevěřit jejich duchu.

Tato změna se vztahuje na bod 3.5 jednotného dokumentu.

| — | Ustanovení článku 8 třetího odstavce specifikace produktu: |
| --- | --- |

—

Ustanovení článku 8 třetího odstavce specifikace produktu:

Doplňuje se nový odstavec, který zní:

| | Nádoby o objemu 0,100 l, 0,150 l a 0,200 l nemusí mít kulovitý tvar nebo mít kulovité tělo a musí mít poměr mezi celkovou výškou a délkou největší strany nebo průměrem, je-li nádoba válcovitá, větší než 1,85. |
| --- | --- |

Nádoby o objemu 0,100 l, 0,150 l a 0,200 l nemusí mít kulovitý tvar nebo mít kulovité tělo a musí mít poměr mezi celkovou výškou a délkou největší strany nebo průměrem, je-li nádoba válcovitá, větší než 1,85.

U nádob s objemem menším než 0,250 litru se považuje za účelné stanovit některé obecné zásady upravující tvar nádob, aby byl zajištěn minimální standard jednotnosti mezi lahvemi, ve kterých se bude produkt prodávat.

Tato změna se vztahuje na bod 3.5 jednotného dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„ACETO BALSAMICO DI MODENA“

EU č.: PGI-IT-0430-AM01 – 23. listopadu 2018

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Název (názvy) [(CHOP či CHZO)]

„Aceto Balsamico di Modena“

2.   Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Třída 1.8. Ostatní produkty přílohy I Smlouvy (koření atd.)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ je ocet vyrobený podle následujících ustanovení, který má níže uvedené vlastnosti.

Chemický rozbor:

| — | hustota zralého produktu při teplotě 20 °C: není nižší než 1,06, hustota „starého“ produktu při teplotě 20 °C není nižší než 1,15, |
| --- | --- |

—

hustota zralého produktu při teplotě 20 °C: není nižší než 1,06, hustota „starého“ produktu při teplotě 20 °C není nižší než 1,15,

| — | skutečný obsah alkoholu není vyšší než 1,5 % objemových, |
| --- | --- |

—

skutečný obsah alkoholu není vyšší než 1,5 % objemových,

| — | minimální celková kyselost: 6 % u zralého produktu a 5,5 % u starého produktu, |
| --- | --- |

—

minimální celková kyselost: 6 % u zralého produktu a 5,5 % u starého produktu,

| — | celkový maximální obsah oxidu siřičitého: 100 mg/l, |
| --- | --- |

—

celkový maximální obsah oxidu siřičitého: 100 mg/l,

| — | minimální obsah popela: 2,5 promile, |
| --- | --- |

—

minimální obsah popela: 2,5 promile,

| — | celkový obsah sušiny: nejméně 30 g/l, |
| --- | --- |

—

celkový obsah sušiny: nejméně 30 g/l,

| — | obsah redukujících cukrů: nejméně 110 g/l. |
| --- | --- |

—

obsah redukujících cukrů: nejméně 110 g/l.

Organoleptické vlastnosti:

| — | čirost: produkt je čirý a jiskrný, |
| --- | --- |

—

čirost: produkt je čirý a jiskrný,

| — | barva: tmavohnědá, |
| --- | --- |

—

barva: tmavohnědá,

| — | vůně: výrazná, dlouhotrvající, intenzivní a jemná, příjemně octová, případně s dřevitými tóny, |
| --- | --- |

—

vůně: výrazná, dlouhotrvající, intenzivní a jemná, příjemně octová, případně s dřevitými tóny,

| — | chuť: sladkokyselá, vyvážená, příjemná a výrazná. |
| --- | --- |

—

chuť: sladkokyselá, vyvážená, příjemná a výrazná.

V případě zjištění odchylek od parametrů uvedených v tomto článku je povolen postup, podle něhož může být dotyčný produkt opraven přidáním určitého množství surovin (vinného octa a vařeného nebo koncentrovaného hroznového moštu) až do výše 3 % hmotnostních. Je-li tento opravný postup vyžadován, provádí se na konci období zrání nebo stárnutí a v každém případě před certifikací produktu.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ se vyrábí specifickými tradičními technikami, a to z hroznového moštu získaného z hroznů následujících odrůd: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana a Montuni, částečně zkvašených a/nebo vařených a/nebo koncentrovaných, s přídavkem nejméně deset let starého octa, aby produkt získal své typické organoleptické vlastnosti, a s přídavkem nejméně 10% čistého vinného octa, který splňuje následující izotopové poměry:

| — | poměr 13C/12C (vyjádřený jako δ13C) v kyselině octové: od –29,3 ‰ do –24,3 ‰, |
| --- | --- |

—

poměr 13C/12C (vyjádřený jako δ13C) v kyselině octové: od –29,3 ‰ do –24,3 ‰,

| — | poměr 18O/16O (vyjádřený jako δ18O) ve vodě, pro vinný ocet s kyselostí nad 9 %: nejméně –2 ‰, |
| --- | --- |

—

poměr 18O/16O (vyjádřený jako δ18O) ve vodě, pro vinný ocet s kyselostí nad 9 %: nejméně –2 ‰,

| — | poměr 18O/16O (vyjádřený jako δ18O) ve vodě, pro vinný ocet s kyselostí mezi 9 % a 6 %: nejméně –5 ‰, |
| --- | --- |

—

poměr 18O/16O (vyjádřený jako δ18O) ve vodě, pro vinný ocet s kyselostí mezi 9 % a 6 %: nejméně –5 ‰,

| — | poměr deuterium/vodík (D/H) v místě methylové skupiny: (CH3) v extraktu kyseliny octové: od 98,8 do 106 ppm. |
| --- | --- |

—

poměr deuterium/vodík (D/H) v místě methylové skupiny: (CH3) v extraktu kyseliny octové: od 98,8 do 106 ppm.

Aby ocet „Aceto Balsamico di Modena“ získal vlastnosti popsané v článku 3.2, musí vařený a/nebo koncentrovaný hroznový mošt splňovat tyto vlastnosti:

| — | minimální celková kyselost: 8 g/kg |
| --- | --- |

—

minimální celková kyselost: 8 g/kg

| — | minimální čistý obsah sušiny: 55 g/kg |
| --- | --- |

—

minimální čistý obsah sušiny: 55 g/kg

| — | parametry izotopových poměrů:






  — | poměr 13C/12C (vyjádřený jako δ13C) v alkoholu vyrobeném kvašením cukrů: od –29,3 ‰ do –24,3 ‰, |
| --- | --- | --- |

—

parametry izotopových poměrů:

—

poměr 13C/12C (vyjádřený jako δ13C) v alkoholu vyrobeném kvašením cukrů: od –29,3 ‰ do –24,3 ‰,

| — | poměr D/H v místě methylové skupiny (CH3) v alkoholu vyrobeném kvašením cukrů: od 98,8 do 106 ppm. |
| --- | --- |

—

poměr D/H v místě methylové skupiny (CH3) v alkoholu vyrobeném kvašením cukrů: od 98,8 do 106 ppm.

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Fáze zahrnující smíchání surovin, zpracování, zrání a případně stárnutí se musejí uskutečnit v oblasti určené v bodě 4.

V každém případě probíhá kvašení i zrání v dřevěných sudech nebo jiných nádobách z kvalitních a cenných dřevin (např. dub, zejména dub zimní, kaštan, morušovník, jalovec), a to po dobu minimálně 60 dnů od smíchání surovin a umístění produktu do výše zmíněných dřevěných nádob.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Nádoby, ve kterých se ocet „Aceto Balsamico di Modena“ dodává na trh, musí být vyrobeny ze skla, ze dřeva nebo z keramiky či terakoty a musí mít objem 0,100 l 0,150 l 0,200 l 0,250 l 0,500 l 0,750 l 1 l 1,5 l 2 l 3 l nebo 5 l. Produkt může být prodáván také v jednorázových nádobkách ze skla, z plastu nebo z kompozitních materiálů o objemu maximálně 25 ml, které nesou stejné označení jako etikety lahví.

Nádoby o objemu 0,100 l, 0,150 l a 0,200 l nemusí mít kulovitý tvar nebo mít kulovité tělo a musí mít poměr mezi celkovou výškou a délkou největší strany nebo průměrem, je-li nádoba válcovitá, větší než 1,85.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Na obalech musí být uveden název „Aceto Balsamico di Modena“ spolu s poznámkou „Indicazione Geografica Protetta“(CHZO) napsaný jasným a čitelným písmem, zkratkou nebo v rozepsané podobě v italštině a/nebo v jazyce země příjemce. Na etiketě musí být uveden symbol EU spojený s označením CHZO. Je zakázáno k názvu „Aceto Balsamico di Modena“ přidat jakýkoli bližší určovatel, byť v číselné podobě, který se liší od těch, které jsou výslovně uvedeny v této specifikaci, včetně přídavných jmen „extra“, „fine“, „scelto“, „selezionato“, „riserva“, „superiore“, „classico“ apod.

Vedle názvu se může objevit také výraz „invecchiato“ (starý ocet), jestliže doba stárnutí produktu v dřevěných sudech nebo jiných dřevěných nádobách přesáhla alespoň tři roky. Výraz „invecchiato“ může být doplněn údajem o minimální době stárnutí tři roky.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ se musí vyrábět v provinciích Modena a Reggio Emilia.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost produktu „Aceto Balsamico di Modena“ se zeměpisnou oblastí je dána věhlasem tohoto produktu. Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ se těší dobré pověsti v Itálii i v cizině, což dokazuje jeho přítomnost v kulinářských receptech, na internetových stránkách, v tisku a jiných médiích. Díky jeho všeobecné známosti je spotřebitel schopen okamžitě rozpoznat jedinečnost a autenticitu dotčeného produktu.

Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ již dlouhou dobu reprezentuje kulturu a historii města Modena. Pověst, které se těší po celém světě, je nezpochybnitelná. Jeho existence je úzce vázána na znalosti, tradice a schopnosti obyvatel, kteří vytvořili tento jedinečný a pro danou oblast typický produkt. Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ se stal součástí společenských a hospodářských struktur tohoto regionu, zdrojem příjmů pro podnikatele v různých oborech a také nedílnou součástí kulinářské tradice, což dokazuje jeho časté využití v mnoha místních recepturách. Místní výrobci se setkávají na pravidelných tradičních lidových slavnostech, a tak vzniká prostor pro utužování starých zvyků a porovnávání vlastních produktů. Ocet „Aceto Balsamico di Modena“ je jedinečný a specifický produkt, který vešel ve všeobecnou známost a těší se oblibě po celém světě. Spotřebitelé si spojují jeho užitkové vlastnosti s představou gastronomických kvalit území provincií Modena a Reggio Emilia.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

Konsolidované znění specifikace produktu je k dispozici na této webové stránce:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze přejít přímo na domovskou stránku Ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it), kliknout na „Prodotti DOP IGP“ (Produkty s CHOP a CHZO – na obrazovce nahoře vpravo), dále pak na „Prodotti DOP IGP STG“ (Produkty s CHZO, CHOP, ZTS – na levé straně obrazovky) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

---