# Úřední věstník C 299/2013

| | ISSN 1977-0863
  doi:10.3000/19770863.C_2013.299.ces |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 299 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 5615. října 2013 |

ISSN 1977-0863

doi:10.3000/19770863.C_2013.299.ces

Úřední věstník

Evropské unie

C 299

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 5615. října 2013

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informace |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2013/C 299/01 | Směnné kurzy vůči euru | 1 |
| | INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ |
| 2013/C 299/02 | Likvidační řízení – Rozhodnutí o zahájení řízení o likvidaci společnosti apdrošināšanas akciju sabiedrību (AAS) BALVA(Oznámení podle článku 14 směrnice Evropského parlamentu a Rady 2001/17/ES o reorganizaci a likvidaci pojišťoven) | 2 |
| 2013/C 299/03 | Informace členských států o ukončení rybolovu | 3 |
| 2013/C 299/04 | Informace členských států o ukončení rybolovu | 3 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2013/C 299/01

Směnné kurzy vůči euru

1

INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ

2013/C 299/02

Likvidační řízení – Rozhodnutí o zahájení řízení o likvidaci společnosti apdrošināšanas akciju sabiedrību (AAS) BALVA(Oznámení podle článku 14 směrnice Evropského parlamentu a Rady 2001/17/ES o reorganizaci a likvidaci pojišťoven)

(Oznámení podle článku 14 směrnice Evropského parlamentu a Rady 2001/17/ES o reorganizaci a likvidaci pojišťoven)

2

2013/C 299/03

Informace členských států o ukončení rybolovu

3

2013/C 299/04

Informace členských států o ukončení rybolovu

3

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ SPOLEČNÉ OBCHODNÍ POLITIKY |
| | Evropská komise |
| 2013/C 299/05 | Oznámení o zahájení přezkumu před pozbytím platnosti antidumpingových opatření použitelných na dovoz některých potrubních tvarovek ze železa nebo oceli pocházejících z Korejské republiky a Malajsie | 4 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2013/C 299/06 | Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 13 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ SPOLEČNÉ OBCHODNÍ POLITIKY

Evropská komise

2013/C 299/05

Oznámení o zahájení přezkumu před pozbytím platnosti antidumpingových opatření použitelných na dovoz některých potrubních tvarovek ze železa nebo oceli pocházejících z Korejské republiky a Malajsie

4

JINÉ AKTY

Evropská komise

2013/C 299/06

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

13

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 15.10.2013 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 299/1 |
| --- | --- | --- | --- |

15.10.2013

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 299/1

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

14. října 2013

2013/C 299/01

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,3564 |
| JPY | japonský jen | 133,19 |
| DKK | dánská koruna | 7,4589 |
| GBP | britská libra | 0,84830 |
| SEK | švédská koruna | 8,7988 |
| CHF | švýcarský frank | 1,2334 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 8,1325 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 25,560 |
| HUF | maďarský forint | 295,70 |
| LTL | litevský litas | 3,4528 |
| LVL | lotyšský latas | 0,7028 |
| PLN | polský zlotý | 4,1828 |
| RON | rumunský lei | 4,4618 |
| TRY | turecká lira | 2,6929 |
| AUD | australský dolar | 1,4313 |
| CAD | kanadský dolar | 1,4041 |
| HKD | hongkongský dolar | 10,5179 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,6228 |
| SGD | singapurský dolar | 1,6886 |
| KRW | jihokorejský won | 1 454,56 |
| ZAR | jihoafrický rand | 13,4792 |
| CNY | čínský juan | 8,2830 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,6165 |
| IDR | indonéská rupie | 14 812,70 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,3150 |
| PHP | filipínské peso | 58,442 |
| RUB | ruský rubl | 43,7873 |
| THB | thajský baht | 42,462 |
| BRL | brazilský real | 2,9507 |
| MXN | mexické peso | 17,6773 |
| INR | indická rupie | 83,3290 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,3564

JPY

japonský jen

133,19

DKK

dánská koruna

7,4589

GBP

britská libra

0,84830

SEK

švédská koruna

8,7988

CHF

švýcarský frank

1,2334

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

8,1325

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

25,560

HUF

maďarský forint

295,70

LTL

litevský litas

3,4528

LVL

lotyšský latas

0,7028

PLN

polský zlotý

4,1828

RON

rumunský lei

4,4618

TRY

turecká lira

2,6929

AUD

australský dolar

1,4313

CAD

kanadský dolar

1,4041

HKD

hongkongský dolar

10,5179

NZD

novozélandský dolar

1,6228

SGD

singapurský dolar

1,6886

KRW

jihokorejský won

1 454,56

ZAR

jihoafrický rand

13,4792

CNY

čínský juan

8,2830

HRK

chorvatská kuna

7,6165

IDR

indonéská rupie

14 812,70

MYR

malajsijský ringgit

4,3150

PHP

filipínské peso

58,442

RUB

ruský rubl

43,7873

THB

thajský baht

42,462

BRL

brazilský real

2,9507

MXN

mexické peso

17,6773

INR

indická rupie

83,3290

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ

| 15.10.2013 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 299/2 |
| --- | --- | --- | --- |

15.10.2013

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 299/2

---

Likvidační řízení

Rozhodnutí o zahájení řízení o likvidaci společnosti apdrošināšanas akciju sabiedrību (AAS) „BALVA“

(Oznámení podle článku 14 směrnice Evropského parlamentu a Rady 2001/17/ES o reorganizaci a likvidaci pojišťoven)

2013/C 299/02

| Pojišťovna | Společnost AAS (apdrošināšanas akciju sabiedrība) „BALVA“ v platební neschopnosti





  E. Birznieka-Upīša iela 12 |
| --- | --- |
| Rīga, LV-1050 |
| LATVIJA |
| E-mail: balva@balva.lv |

Pojišťovna

Společnost AAS (apdrošināšanas akciju sabiedrība) „BALVA“ v platební neschopnosti

E. Birznieka-Upīša iela 12

Rīga, LV-1050

LATVIJA

E-mail: balva@balva.lv

Datum, vstup v platnost a povaha rozhodnutí

Na mimořádné valné hromadě dne 22. července 2013 přijali akcionáři společnosti AAS „BALVA“ rozhodnutí o likvidaci společnosti AAS „BALVA“.

Dne 12. srpna 2013 přijal lotyšský registr podniků rozhodnutí č. 6-12/112/489/1 o provedení záznamu o likvidačním řízení v obchodním rejstříku, v jehož důsledku byla společnost AAS BALVA označena jako společnost v platební neschopnosti

Příslušné orgány

| Komise pro finanční a kapitálové trhy (Finanšu un kapitāla tirgus komisija) |
| --- |
| Kungu iela 1 |
| Rīga, LV-1050 |
| LATVIJA |
| E-mail: FKTK@FKTK.LV |

Komise pro finanční a kapitálové trhy (Finanšu un kapitāla tirgus komisija)

Kungu iela 1

Rīga, LV-1050

LATVIJA

E-mail: FKTK@FKTK.LV

Orgán dozoru

| Komise pro finanční a kapitálové trhy (Finanšu un kapitāla tirgus komisija) |
| --- |
| Kungu iela 1 |
| Rīga, LV-1050 |
| LATVIJA |
| E-mail: FKTK@FKTK.LV |

Komise pro finanční a kapitálové trhy (Finanšu un kapitāla tirgus komisija)

Kungu iela 1

Rīga, LV-1050

LATVIJA

E-mail: FKTK@FKTK.LV

Jmenovaný likvidátor

| Rolands Strazdiņš |
| --- |
| E. Birznieka-Upīša iela 12 |
| Rīga, LV-1050 |
| LATVIJA |

Rolands Strazdiņš

E. Birznieka-Upīša iela 12

Rīga, LV-1050

LATVIJA

Rozhodné právo

Zákon o pojišťovnách a o dozoru nad nimi

Obchodní zákoník

---

| 15.10.2013 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 299/3 |
| --- | --- | --- | --- |

15.10.2013

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 299/3

---

Informace členských států o ukončení rybolovu

2013/C 299/03

V souladu s čl. 35 odst. 3 nařízení Rady (ES) č. 1224/2009 ze dne 20. listopadu 2009 o zavedení kontrolního režimu Společenství k zajištění dodržování pravidel společné rybářské politiky (1) bylo přijato rozhodnutí o ukončení rybolovu, jak je uvedeno v této tabulce:

| Datum a čas ukončení | 23.9.2013 |
| --- | --- |
| Doba trvání | 23.9.2013–31.12.2013 |
| Členský stát | Francie |
| Populace nebo skupina populací | HER/5B6ANB |
| Druh | Sleď obecný (Clupea harengus) |
| Oblast | Vody EU a mezinárodní vody oblastí Vb, VIb a VIaN |
| Druh(y) rybářského plavidla | — |
| Referenční číslo | 54/TQ40 |

Datum a čas ukončení

23.9.2013

Doba trvání

23.9.2013–31.12.2013

Členský stát

Francie

Populace nebo skupina populací

HER/5B6ANB

Druh

Sleď obecný (Clupea harengus)

Oblast

Vody EU a mezinárodní vody oblastí Vb, VIb a VIaN

Druh(y) rybářského plavidla

—

Referenční číslo

54/TQ40

---

(1)  Úř. věst. L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

| 15.10.2013 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 299/3 |
| --- | --- | --- | --- |

15.10.2013

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 299/3

---

Informace členských států o ukončení rybolovu

2013/C 299/04

V souladu s čl. 35 odst. 3 nařízení Rady (ES) č. 1224/2009 ze dne 20. listopadu 2009 o zavedení kontrolního režimu Společenství k zajištění dodržování pravidel společné rybářské politiky (1) bylo přijato rozhodnutí o ukončení rybolovu, jak je uvedeno v této tabulce:

| Datum a čas ukončení | 23.9.2013 |
| --- | --- |
| Doba trvání | 23.9.2013–31.12.2013 |
| Členský stát | Francie |
| Populace nebo skupina populací | USK/1214EI |
| Druh | Mníkovec bělolemý (Brosme brosme) |
| Oblast | Vody EU a mezinárodní vody oblastí I, II a XIV |
| Druh(y) rybářského plavidla | — |
| Referenční číslo | 55/TQ40 |

Datum a čas ukončení

23.9.2013

Doba trvání

23.9.2013–31.12.2013

Členský stát

Francie

Populace nebo skupina populací

USK/1214EI

Druh

Mníkovec bělolemý (Brosme brosme)

Oblast

Vody EU a mezinárodní vody oblastí I, II a XIV

Druh(y) rybářského plavidla

—

Referenční číslo

55/TQ40

---

(1)  Úř. věst. L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ SPOLEČNÉ OBCHODNÍ POLITIKY

Evropská komise

| 15.10.2013 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 299/4 |
| --- | --- | --- | --- |

15.10.2013

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 299/4

---

Oznámení o zahájení přezkumu před pozbytím platnosti antidumpingových opatření použitelných na dovoz některých potrubních tvarovek ze železa nebo oceli pocházejících z Korejské republiky a Malajsie

2013/C 299/05

Po zveřejnění oznámení o nadcházejícím pozbytí platnosti (1) platných antidumpingových opatření uložených na dovoz některých potrubních tvarovek ze železa nebo oceli pocházejících z Korejské republiky a Malajsie obdržela Evropská komise (dále jen „Komise“) žádost o přezkum podle čl. 11 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 1225/2009 ze dne 30. listopadu 2009 o ochraně před dumpingovým dovozem ze zemí, které nejsou členy Evropského společenství (2) (dále jen „základní nařízení“).

1.   Žádost o přezkum

Žádost podal dne 26. června 2013 Výbor na obranu výrobního odvětví Evropské unie vyrábějícího ocelové tvarovky pro svařování natupo (dále jen „žadatel“) jménem výrobců představujících více než 25 % celkové výroby některých potrubních tvarovek ze železa nebo oceli v Unii.

2.   Výrobek, který je předmětem přezkumu

Výrobkem, který je předmětem přezkumu, jsou potrubní tvarovky (jiné nežli lité tvarovky, příruby a tvarovky se závitem) ze železa nebo oceli (nikoliv však nerezavějící oceli) o maximálním vnějším průměru nepřesahujícím 609,6 mm, používané ke svařování natupo a jiným účelům, pocházející z Korejské republiky a Malajsie (dále jen „dotčené země“), v současnosti kódů KN ex 7307 93 11, ex 7307 93 19 a ex 7307 99 80.

3.   Stávající opatření

V současné době je platným opatřením konečné antidumpingové clo uložené nařízením Rady (ES) č. 1001/2008 (3) naposledy pozměněným nařízením Rady (EU) č. 363/2010 (4).

4.   Odůvodnění přezkumu

Žádost je odůvodněna tím, že pozbytí platnosti opatření by mělo pravděpodobně za následek obnovení dumpingu a obnovení újmy způsobené výrobnímu odvětví Unie.

4.1.1   Tvrzení o pravděpodobnosti obnovení dumpingu

Tvrzení o pravděpodobnosti obnovení dumpingu v případě Korejské republiky se zakládá na srovnání domácí ceny s vývozní cenou (na úrovni ceny ze závodu) výrobku, který je předmětem přezkumu, při jeho prodeji na vývoz do Spojených států amerických, s ohledem na současnou absenci významného objemu dovozu z Korejské republiky do Unie.

Vzhledem k tomu, že v případě Malajsie nejsou spolehlivé údaje o cenách na domácím trhu k dispozici, se tvrzení o pravděpodobnosti obnovení dumpingu zakládá na srovnání početně zjištěné běžné hodnoty (výrobní náklady, prodejní, správní a režijní náklady a zisk) v Malajsii s vývozní cenou (na úrovni ceny ze závodu) výrobku, který je předmětem přezkumu, při jeho prodeji na vývoz do Spojených států amerických, s ohledem na současnou absenci významného objemu dovozu z Malajsie do Unie.

Na základě výše uvedených srovnání, která potvrzují dumping, žadatel tvrdí, že existuje pravděpodobnost obnovení dumpingu z dotčených zemí.

4.1.2   Tvrzení o pravděpodobnosti obnovení újmy

Žadatel tvrdí, že obnovení újmy je pravděpodobné. V tomto ohledu poskytl žadatel důkazy prima facie o tom, že pokud by opatření přestala platit, současná úroveň dovozu výrobku, který je předmětem přezkumu, z dotčených zemí do Unie by se pravděpodobně zvýšila vzhledem k nevyužité výrobní kapacitě / nevyužitému výrobnímu potenciálu vyvážejících výrobců v dotčených zemích.

Žadatel tvrdí, že situace výrobního odvětví Unie je dosud nejistá a že by jakékoliv další významné zvýšení dovozu za dumpingové ceny z dotčených zemí pravděpodobně způsobilo ještě další újmu pro výrobní odvětví Unie.

5.   Postup

Poněvadž Komise po konzultaci s poradním výborem stanovila, že existují dostatečné důkazy odůvodňující zahájení přezkumu před pozbytím platnosti, zahajuje přezkum podle čl. 11 odst. 2 základního nařízení.

Tímto přezkumem se stanoví, zda je či není pravděpodobné, že pozbytí platnosti opatření povede k pokračování nebo obnovení dumpingu výrobku, který je předmětem přezkumu, pocházejícího z dotčených zemí a pokračování nebo obnovení újmy způsobené výrobnímu odvětví Unie.

5.1   
  Postup pro stanovení pravděpodobnosti pokračování nebo obnovení dumpingu

Vyvážející výrobci (5) výrobku, který je předmětem přezkumu, z dotčených zemí, včetně těch, kteří nespolupracovali při šetřeních vedoucích k platným opatřením, se vyzývají, aby se zúčastnili šetření Komise.

5.1.1   Šetření vyvážejících výrobců

5.1.1.1   Postup pro výběr vyvážejících výrobců, kteří budou podrobeni šetření v Korejské republice

a)   Výběr vzorku

S ohledem na potenciálně velký počet vyvážejících výrobců v Korejské republice zahrnutých do tohoto přezkumu před pozbytím platnosti a za účelem dokončení šetření v předepsaných lhůtách může Komise omezit okruh vyvážejících výrobců, kteří budou podrobeni šetření, na přiměřený počet, a to výběrem jejich vzorku. Výběr vzorku bude proveden v souladu s článkem 17 základního nařízení.

Aby mohla Komise rozhodnout, zda je výběr vzorku nutný, a pokud ano, vzorek vybrat, žádají se všichni vyvážející výrobci nebo zástupci jednající jejich jménem, a to včetně těch, kteří nespolupracovali při šetřeních vedoucích k opatřením, jež jsou předmětem tohoto přezkumu, aby se Komisi přihlásili. Není-li stanoveno jinak, musí tak tyto strany učinit do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, a to tím, že Komisi poskytnou o své společnosti nebo společnostech informace požadované v příloze A tohoto oznámení.

S cílem získat informace, které považuje pro výběr vzorku vyvážejících výrobců za nezbytné, se Komise obrátí také na orgány Korejské republiky a může se též obrátit na jakákoli známá sdružení vyvážejících výrobců.

Všechny zúčastněné strany, jež chtějí předložit jakékoli další podstatné informace týkající se výběru vzorku, s výjimkou informací požadovaných výše, tak musí učinit do 21 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, není-li stanoveno jinak.

Je-li nutné provést výběr vzorku, mohou být vyvážející výrobci vybráni na základě největšího reprezentativního objemu vývozu do Unie, který je možno ve stanoveném čase přiměřeně přezkoumat. Komise všem známým vyvážejícím výrobcům, orgánům Korejské republiky a sdružením vyvážejících výrobců oznámí, případně prostřednictvím orgánů Korejské republiky, které společnosti byly vybrány do vzorku.

S cílem získat informace, které pro své šetření považuje za nezbytné, pokud jde o vyvážející výrobce, zašle Komise dotazníky vyvážejícím výrobcům vybraným do vzorku, jakémukoli známému sdružení vyvážejících výrobců a orgánům Korejské republiky.

Všichni vyvážející výrobci vybraní do vzorku a jakékoli známé sdružení vyvážejících výrobců musí předložit vyplněný dotazník do 37 dnů ode dne oznámení o výběru vzorku, není-li stanoveno jinak.

V dotazníku jsou požadovány informace mimo jiné o struktuře a činnostech společnosti nebo společností vyvážejícího výrobce v souvislosti s výrobkem, který je předmětem přezkumu, o výrobních nákladech a o prodeji výrobku, který je předmětem přezkumu, na domácím trhu dotčené země a o prodeji výrobku, který je předmětem přezkumu, do Unie.

Aniž je dotčeno případné použití článku 18 základního nařízení, společnosti, které souhlasily se svým případným zařazením do vzorku, ale nebyly do vzorku vybrány, se považují za spolupracující (dále jen „spolupracující vyvážející výrobci nezařazení do vzorku“).

5.1.1.2   Postup pro výběr vyvážejících výrobců, kteří budou podrobeni šetření v Malajsii

Všichni vyvážející výrobci a sdružení vyvážejících výrobců v Malajsii se vyzývají, aby se za účelem přihlášení a vyžádání dotazníku neprodleně obrátili na Komisi, nejlépe elektronickou poštou, a to nejpozději do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, není-li stanoveno jinak.

S cílem získat informace, které pro své šetření považuje za nezbytné, pokud jde o vyvážející výrobce, zašle Komise dotazníky známým vyvážejícím výrobcům v Malajsii, jakémukoli známému sdružení vyvážejících výrobců a orgánům této země.

Není-li stanoveno jinak, musí vyvážející výrobci a v příslušném případě sdružení vyvážejících výrobců předložit vyplněný dotazník do 37 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie.

V dotazníku jsou požadovány informace mimo jiné o struktuře a činnostech společnosti nebo společností vyvážejícího výrobce v souvislosti s výrobkem, který je předmětem přezkumu, o výrobních nákladech a o prodeji výrobku, který je předmětem přezkumu, na domácím trhu dotčené země a o prodeji výrobku, který je předmětem přezkumu, do Unie.

5.1.2   Šetření dovozců, kteří nejsou ve spojení
   (6)
   (7)

Dovozci, kteří nejsou ve spojení a dováží výrobek, který je předmětem přezkumu, z dotčených zemí do Unie, se vyzývají k účasti na tomto šetření.

S ohledem na potenciálně velký počet dovozců, kteří nejsou ve spojení, zahrnutých do tohoto přezkumu před pozbytím platnosti a za účelem dokončení šetření v předepsaných lhůtách může Komise omezit okruh těchto dovozců, kteří budou podrobeni šetření, na přiměřený počet, a to výběrem jejich vzorku. Výběr vzorku bude proveden v souladu s článkem 17 základního nařízení.

Aby mohla Komise rozhodnout, zda je výběr vzorku nutný, a pokud ano, vzorek vybrat, žádají se všichni dovozci, kteří nejsou ve spojení, nebo zástupci jednající jejich jménem, a to včetně těch, kteří nespolupracovali při šetřeních vedoucích k opatřením, jež jsou předmětem tohoto přezkumu, aby se Komisi přihlásili. Není-li stanoveno jinak, musí tak tyto strany učinit do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, a to tím, že Komisi poskytnou o své společnosti nebo společnostech informace požadované v příloze B tohoto oznámení.

Komise se také může obrátit na jakákoli známá sdružení dovozců s cílem získat informace, které považuje za nezbytné pro výběr vzorku dovozců, kteří nejsou ve spojení.

Všechny zúčastněné strany, jež chtějí předložit jakékoli další podstatné informace týkající se výběru vzorku, s výjimkou informací požadovaných výše, tak musí učinit do 21 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, není-li stanoveno jinak.

Je-li nutné provést výběr vzorku, mohou být dovozci vybráni na základě největšího reprezentativního objemu prodeje výrobku, který je předmětem přezkumu, v Unii, který je možno ve stanoveném čase přiměřeně přezkoumat. Komise všem známým dovozcům, kteří nejsou ve spojení, a sdružením dovozců oznámí, které společnosti byly vybrány do vzorku.

S cílem získat informace, které pro své šetření považuje za nezbytné, zašle Komise dotazníky dovozcům, kteří nejsou ve spojení, zařazeným do vzorku a jakémukoli známému sdružení dovozců. Není-li stanoveno jinak, musí tyto strany předložit vyplněný dotazník do 37 dnů ode dne oznámení o výběru vzorku.

V dotazníku jsou požadovány informace mimo jiné o struktuře a činnostech jejich společnosti nebo společností v souvislosti s výrobkem, který je předmětem přezkumu, a o prodeji výrobku, který je předmětem přezkumu.

5.2   
  Postup pro stanovení pravděpodobnosti pokračování nebo obnovení újmy

Výrobci výrobku, který je předmětem přezkumu, v Unii se vyzývají k účasti na šetření vedeném Komisí, aby bylo možno zjistit, zda existuje pravděpodobnost pokračování nebo obnovení újmy pro výrobní odvětví Unie.

5.2.1   Šetření výrobců v Unii

S ohledem na velký počet výrobců v Unii zahrnutých do tohoto přezkumu před pozbytím platnosti a za účelem dokončení šetření v předepsaných lhůtách se Komise rozhodla omezit okruh výrobců v Unii, kteří budou podrobeni šetření, na přiměřený počet, a to výběrem jejich vzorku. Výběr vzorku se provádí v souladu s článkem 17 základního nařízení.

Komise předběžně vybrala vzorek výrobců v Unii. Více informací lze nalézt v dokumentu „For inspection by interested parties“. Zúčastněné strany se vyzývají, aby se seznámily s uvedenou dokumentací (za tímto účelem by se měly obrátit na Komisi prostřednictvím kontaktních údajů uvedených v bodě 5.6 níže). Ostatní výrobci v Unii nebo zástupci jednající jejich jménem, včetně těch, kteří nespolupracovali při šetřeních vedoucích k platným opatřením, kteří se domnívají, že existují důvody, proč by měli být zahrnuti do vzorku, musí kontaktovat Komisi do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie.

Všechny zúčastněné strany, jež chtějí předložit jakékoli další podstatné informace týkající se výběru vzorku, tak musí učinit do 21 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, není-li stanoveno jinak.

Komise všem známým výrobcům v Unii a/nebo sdružením výrobců v Unii oznámí, které společnosti byly nakonec vybrány do vzorku.

S cílem získat informace, které pro své šetření považuje za nezbytné, zašle Komise dotazníky výrobcům v Unii zařazeným do vzorku a jakémukoli známému sdružení výrobců v Unii. Není-li stanoveno jinak, musí tyto strany předložit vyplněný dotazník do 37 dnů ode dne oznámení o výběru vzorku.

V dotazníku jsou požadovány informace mimo jiné o struktuře a finanční a ekonomické situaci jejich společnosti nebo společností.

5.3   
  Postup pro posouzení zájmu Unie

Pokud bude potvrzena pravděpodobnost pokračování nebo obnovení dumpingu a újmy, bude v souladu s článkem 21 základního nařízení rozhodnuto, zda by zachování antidumpingových opatření nebylo v rozporu se zájmem Unie. Výrobci v Unii, dovozci a jejich reprezentativní sdružení, uživatelé a jejich reprezentativní sdružení a reprezentativní organizace spotřebitelů se vyzývají, aby se přihlásili do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, není-li stanoveno jinak. Aby se mohly zúčastnit šetření, musí reprezentativní organizace spotřebitelů v téže lhůtě prokázat, že existuje objektivní souvislost mezi jejich činností a výrobkem, který je předmětem přezkumu.

Strany, které se přihlásí ve výše uvedené lhůtě, mohou Komisi sdělit informace týkající se zájmu Unie do 37 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, není-li stanoveno jinak. Tyto informace mohou být poskytnuty buď v libovolném formátu, nebo vyplněním dotazníku Komise. V každém případě budou informace předložené podle článku 21 zohledněny pouze tehdy, budou-li v době předložení doloženy věcnými důkazy.

5.4   
  Jiná písemná podání

S výhradou ustanovení tohoto oznámení se všechny zúčastněné strany vyzývají, aby oznámily svá stanoviska, předložily informace a poskytly příslušné důkazy. Není-li stanoveno jinak, musí Komise tyto informace a důkazy obdržet do 37 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie.

5.5   
  Možnost slyšení útvary Komise, které provádějí šetření

Všechny zúčastněné strany mohou požádat o slyšení u útvarů Komise provádějících šetření. Jakákoli žádost o slyšení musí být podána písemně s uvedením důvodů žádosti. Žádost o slyšení ohledně záležitostí týkajících se počáteční fáze šetření musí být podána do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie. Později musí být žádosti o slyšení předkládány v jednotlivých lhůtách stanovených Komisí v rámci její komunikace se zúčastněnými stranami.

5.6   
  Postup pro písemná podání, zasílání vyplněných dotazníků a korespondenci

Všechna písemná podání zúčastněných stran, včetně informací vyžadovaných tímto oznámením, vyplněných dotazníků a korespondence, pro které je vyžadováno důvěrné zacházení, se označí poznámkou „Limited“ (8).

Zúčastněné strany, které sdělily informace označené poznámkou „Limited“, musí podle čl. 19 odst. 2 základního nařízení předložit jejich výtah, který nemá důvěrnou povahu a je označen poznámkou „For inspection by interested parties“. Tento výtah musí být natolik podrobný, aby umožňoval přiměřené pochopení podstaty důvěrně sdělených informací. Pokud zúčastněná strana, která sdělila důvěrné informace, nepředloží v požadovaném formátu a kvalitě jejich výtah, který nemá důvěrnou povahu, nemusí se k takovým informacím přihlédnout.

Zúčastněné strany musí předložit veškerá podání a žádosti v elektronické podobě (podání, která nemají důvěrnou povahu, elektronickou poštou a ta, která mají důvěrnou povahu, na nosiči CD-R/DVD), přičemž musí uvést svůj název, poštovní adresu, e-mailovou adresu a telefonní a faxová čísla. Veškeré plné moci a podepsaná osvědčení připojená k odpovědím na dotazník a jakékoli jejich aktualizace však musí být podány v tištěné podobě, tj. poštou nebo přímým předáním, na níže uvedenou adresu. Nemůže-li zúčastněná strana poskytnout podání a žádosti v elektronické podobě, musí o tom v souladu s čl. 18 odst. 2 základního nařízení neprodleně informovat Komisi. Další informace týkající se korespondence s Komisí naleznou zúčastněné strany na příslušné internetové stránce Generálního ředitelství pro obchod: http://ec.europa.eu/trade/tackling-unfair-trade/trade-defence

Korespondenční adresa Evropské komise, Generálního ředitelství pro obchod, ředitelství H:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Trade |
| Directorate H |
| Office: N105 08/020 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |
| Fax +32 22990205 |

European Commission

Directorate-General for Trade

Directorate H

Office: N105 08/020

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Fax +32 22990205

E-mail pro otázky dumpingu a přílohu A: TRADE-TPF-DUMPING@ec.europa.eu

E-mail pro všechny ostatní otázky a přílohu B: TRADE-TPF-INJURY@ec.europa.eu

6.   Nedostatečná spolupráce

Pokud zúčastněná strana odmítne umožnit přístup k nezbytným informacím nebo je neposkytne v příslušné lhůtě nebo pokud klade závažným způsobem překážky šetření, mohou podle článku 18 základního nařízení pozitivní nebo negativní zjištění vycházet z dostupných údajů.

Pokud se zjistí, že zúčastněná strana předložila nepravdivé nebo zavádějící informace, nemusí se k nim přihlédnout a lze vycházet z dostupných údajů.

Nespolupracuje-li zúčastněná strana vůbec nebo spolupracuje-li jen částečně, a zjištění se proto podle článku 18 základního nařízení zakládají na dostupných údajích, může to vést k výsledku, který pro ni bude méně příznivý, než kdyby spolupracovala.

7.   Úředník pro slyšení

Zúčastněné strany mohou požádat o intervenci úředníka pro slyšení z Generálního ředitelství pro obchod. Úředník pro slyšení slouží jako prostředník mezi zúčastněnými stranami a útvary Komise provádějícími šetření. Úředník pro slyšení přezkoumává žádosti o přístup ke spisu, spory ohledně důvěrné povahy dokumentů, žádosti o prodloužení lhůt a žádosti třetích stran o slyšení. Úředník pro slyšení může uspořádat slyšení jednotlivé zúčastněné strany a působit jako prostředník, aby bylo zajištěno úplné uplatnění práva zúčastněných stran na obhajobu.

Žádost o slyšení u úředníka pro slyšení by měla být podána písemně s uvedením důvodů žádosti. Žádost o slyšení ohledně záležitostí týkajících se počáteční fáze šetření musí být podána do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie. Později musí být žádosti o slyšení předkládány v jednotlivých lhůtách stanovených Komisí v rámci její komunikace se zúčastněnými stranami.

Úředník pro slyšení rovněž umožní uspořádání slyšení pro strany, při němž budou moci vyjádřit svá stanoviska a předložit protiargumenty týkající se mimo jiné otázek pravděpodobnosti pokračování nebo obnovení dumpingu a újmy a zájmu Unie.

Další informace a kontaktní údaje naleznou zúčastněné strany na internetových stránkách úředníka pro slyšení na internetové stránce GŘ pro obchod: http://ec.europa.eu/trade/tackling-unfair-trade/hearing-officer/index_en.htm

8.   Časový rozvrh šetření

Podle čl. 11 odst. 5 základního nařízení bude šetření ukončeno do 15 měsíců ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie.

9.   Možnost požádat o přezkum podle čl. 11 odst. 3 základního nařízení

Vzhledem k tomu, že tento přezkum před pozbytím platnosti je zahájen podle ustanovení čl. 11 odst. 2 základního nařízení, nepovedou příslušná zjištění ke změně stávajících opatření, ale povedou ke zrušení či zachování platnosti těchto opatření v souladu s čl. 11 odst. 6 základního nařízení.

Pokud se některá ze zúčastněných stran domnívá, že je namístě přezkum opatření, aby bylo možné tato opatření změnit, může požádat o přezkum podle čl. 11 odst. 3 základního nařízení.

Strany, které chtějí požádat o takový přezkum, jenž by byl proveden nezávisle na přezkumu před pozbytím platnosti, který je předmětem tohoto oznámení, se mohou obrátit na Komisi na výše uvedené adrese.

10.   Zpracování osobních údajů

S veškerými osobními údaji shromážděnými v rámci tohoto šetření bude nakládáno v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 45/2001 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů orgány a institucemi Společenství a o volném pohybu těchto údajů (9).

---

(1)  Úř. věst. C 36, 8.2.2013, s. 24.

(2)  Úř. věst. L 343, 22.12.2009, s. 51.

(3)  Úř. věst. L 275, 16.10.2008, s. 18.

(4)  Úř. věst. L 107, 29.4.2010, s. 1.

(5)  Vyvážející výrobce je jakákoliv společnost z dotčených zemí, jež vyrábí a vyváží výrobek, který je předmětem přezkumu, na trh Unie, ať přímo, nebo prostřednictvím třetí strany, včetně jakékoliv z jejích společností ve spojení, jež se podílejí na výrobě, prodeji na domácím trhu nebo vývozu výrobku, který je předmětem přezkumu.

(6)  Do vzorku mohou být zařazeni pouze dovozci, kteří nejsou ve spojení s vyvážejícími výrobci. Dovozci, kteří jsou ve spojení s vyvážejícími výrobci, musí pro tyto vyvážející výrobce vyplnit přílohu 1 dotazníku. V souladu s článkem 143 nařízení Komise (EHS) č. 2454/93 týkajícího se provádění celního kodexu Společenství se za osoby ve spojení považují pouze osoby: a) z nichž jedna je členem vedení nebo správní rady podniku druhé osoby a naopak; b) které jsou právně uznanými obchodními společníky; c) které jsou vůči sobě v zaměstnaneckém poměru; d) z nichž jedna přímo nebo nepřímo drží, kontroluje nebo vlastní nejméně 5 % vydaných akcií nebo podílů s hlasovacími právy obou osob; e) z nichž jedna přímo nebo nepřímo kontroluje druhou; f) jež obě přímo nebo nepřímo kontroluje třetí osoba; g) jež společně přímo nebo nepřímo kontrolují třetí osobu; nebo h) které jsou členy jedné rodiny. Osoby se považují za členy jedné rodiny pouze tehdy, jsou-li k sobě v některém z těchto příbuzenských vztahů: i) manželé; ii) rodiče a děti; iii) sourozenci (i nevlastní); iv) prarodiče a vnuci; v) strýc nebo teta a synovec nebo neteř; vi) tchán nebo tchyně a zeť nebo snacha; vii) švagři a švagrové. (Úř. věst. L 253, 11.10.1993, s. 1). „Osobou“ se v tomto kontextu rozumí jakákoliv fyzická nebo právnická osoba.

(7)  Údaje poskytnuté dovozci, kteří nejsou ve spojení, lze použít také v souvislosti s jinými aspekty tohoto šetření, než je zjištění dumpingu.

(8)  Dokument označený poznámkou „Limited“ je považován za důvěrný podle článku 19 nařízení Rady (ES) č. 1225/2009 (Úř. věst. L 343, 22.12.2009, s. 51) a článku 6 Dohody WTO o provádění článku VI Všeobecné dohody o clech a obchodu 1994 (antidumpingová dohoda). Je to také chráněný dokument podle článku 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1049/2001 (Úř. věst. L 145, 31.5.2001, s. 43).

(9)  Úř. věst. L 8, 12.1.2001, s. 1.

---

PŘÍLOHA A

Image

Image

---

PŘÍLOHA B

Image

Image

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 15.10.2013 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 299/13 |
| --- | --- | --- | --- |

15.10.2013

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 299/13

---

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

2013/C 299/06

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O ZMĚNU

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin
   (2)

ŽÁDOST O ZMĚNU PODLE ČLÁNKU 9

„ANTEQUERA“

č. ES: ES-PDO-0105-0327-06.09.2011

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

| — |  | Název produktu |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Popis produktu |
| — |  | Zeměpisná oblast |
| — | ☒ | Důkaz původu |
| — | ☒ | Metoda produkce |
| — |  | Souvislost |
| — | ☒ | Označování |
| — | ☒ | Vnitrostátní požadavky |
| — | ☒ | Jiná (Kontrola) |

—



Název produktu

—

☒

Popis produktu

—



Zeměpisná oblast

—

☒

Důkaz původu

—

☒

Metoda produkce

—



Souvislost

—

☒

Označování

—

☒

Vnitrostátní požadavky

—

☒

Jiná (Kontrola)

2.   Druh změny

| — | ☒ | Změna jednotného dokumentu nebo přehledu |
| --- | --- | --- |
| — |  | Změna specifikace zapsaného CHOP nebo CHZO, k němuž nebyl zveřejněn jednotný dokument ani přehled |
| — |  | Změna specifikace, která nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu (čl. 9 odst. 3 nařízení (ES) č. 510/2006) |
| — |  | Dočasná změna specifikace vyplývající z uložení závazných hygienických nebo rostlinolékařských opatření ze strany veřejných orgánů (čl. 9 odst. 4 nařízení (ES) č. 510/2006) |

—

☒

Změna jednotného dokumentu nebo přehledu

—



Změna specifikace zapsaného CHOP nebo CHZO, k němuž nebyl zveřejněn jednotný dokument ani přehled

—



Změna specifikace, která nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu (čl. 9 odst. 3 nařízení (ES) č. 510/2006)

—



Dočasná změna specifikace vyplývající z uložení závazných hygienických nebo rostlinolékařských opatření ze strany veřejných orgánů (čl. 9 odst. 4 nařízení (ES) č. 510/2006)

3.   Změny

3.1   Změny v bodu B. „Popis produktu“

B.1   Definice

| — | První odstavec se upravuje takto:

  „Extra panenský olivový olej získaný z plodů olivovníku (Olea Europea, L.), odrůdy Hojiblanca, který se vyrábí výhradně fyzikálními a mechanickými postupy o teplotě, při níž se nemění přirozené chemické složení oleje a zůstávají zachovány chuť, aroma a vlastnosti oliv, z nichž se vyrábí. Jeho součástí přitom mohou být i jiné menšinové odrůdy, jako např. Picual nebo Marteño, Arbequina, Picudo, Lechín de Sevilla nebo Zorzaleño, Picudo, Gordal de Archidona, Verdial de Vélez Málaga a Verdial de Huévar.“ |
| --- | --- |

—

První odstavec se upravuje takto:

„Extra panenský olivový olej získaný z plodů olivovníku (Olea Europea, L.), odrůdy Hojiblanca, který se vyrábí výhradně fyzikálními a mechanickými postupy o teplotě, při níž se nemění přirozené chemické složení oleje a zůstávají zachovány chuť, aroma a vlastnosti oliv, z nichž se vyrábí. Jeho součástí přitom mohou být i jiné menšinové odrůdy, jako např. Picual nebo Marteño, Arbequina, Picudo, Lechín de Sevilla nebo Zorzaleño, Picudo, Gordal de Archidona, Verdial de Vélez Málaga a Verdial de Huévar.“

B.3   Fyzikálně-chemické a organoleptické vlastnosti olejů

Fyzikálně-chemické a organoleptické vlastnosti olejů

| — | Ve větě „Oleje z Antequery se musí vyznačovat těmito organoleptickými vlastnostmi:“
  se slova „musí vyznačovat“ nahrazují slovem „vyznačují“.
  Odůvodnění: Jedná se o tiskovou chybu. Před zápisem CHOP do rejstříku byla provedena studie definující organoleptické vlastnosti. Znění se pozměňuje za účelem lepšího výkladu. |
| --- | --- |

—

Ve větě „Oleje z Antequery se musí vyznačovat těmito organoleptickými vlastnostmi:“

se slova „musí vyznačovat“ nahrazují slovem „vyznačují“.

Odůvodnění: Jedná se o tiskovou chybu. Před zápisem CHOP do rejstříku byla provedena studie definující organoleptické vlastnosti. Znění se pozměňuje za účelem lepšího výkladu.

| — | Konec odstavce – od slov „U olejů chráněných označením původu „Antequera“ se ...“ – a tabulka s parametry se nahrazují tímto zněním:

  „U olejů chráněných označením původu „Antequera“ se jedná o extra panenské olivové oleje vykazující tyto vlastnosti:






  Fyzikálně-chemické vlastnosti | |
| --- | --- | --- |
| Kyselost (%) | maximálně 0,3 |
| Peroxidové číslo (m.e.q kyslíku na kg oleje) | maximálně 10 |
| K270 (absorbance 270 nm) | maximálně 0,15 |

—

Konec odstavce – od slov „U olejů chráněných označením původu „Antequera“ se ...“ – a tabulka s parametry se nahrazují tímto zněním:

„U olejů chráněných označením původu „Antequera“ se jedná o extra panenské olivové oleje vykazující tyto vlastnosti:

Fyzikálně-chemické vlastnosti

Kyselost (%)

maximálně 0,3

Peroxidové číslo (m.e.q kyslíku na kg oleje)

maximálně 10

K270 (absorbance 270 nm)

maximálně 0,15

| Orgaloleptické vlastnosti | |
| --- | --- |
| Medián ovocné chuti | 4 a více |
| Medián vad | 0“ |

Orgaloleptické vlastnosti

Medián ovocné chuti

4 a více

Medián vad

0“

Odůvodnění: Stanovují se specifikace pro jediný druh oleje, rozlišení olejů na „jemné“ a „intenzivní“ se ze specifikace vyjímá. V textu byly zachovány jakostně důležité fyzikálně-chemické a organoleptické vlastnosti, které definují extra panenské olivové oleje z Antequery. Právě pro tento druh oleje požádali producenti o certifikaci ihned po ustavení chráněného označení „Antequera“ a jeho regulační rady. Touto změnou se znění upravuje tak, aby bylo v souladu rovněž s platnými předpisy upravujícími označování olivových olejů.

Intenzita ovocné chuti se přizpůsobuje platným předpisům, a sice nařízení (EHS) č. 2568/1991 ve znění pozdějších předpisů.

V textu se zrušuje zmínka o zkoušce vlhkosti a nečistot, protože se jedná o parametry týkající se procesu filtrace, a nikoli přímo kvality oleje, tento prvek není tudíž pro registraci CHOP rozhodující.

3.2   Změny v bodu D. „Skutečnosti dokazující, že produkt pochází z uvedené oblasti“

Změny v bodu D. „Skutečnosti dokazující, že produkt pochází z uvedené oblasti“

| — | Zrušují se tyto odstavce:

  „Způsoby pěstování v olivových hájích zapsaných v rejstříku musí být schváleny regulační radou.“

  Odůvodnění: Všechny požadavky, které podle regulační rady musí certifikované subjekty splnit (včetně způsobů pěstování), je třeba zahrnout do specifikace.
  Bod D. třetí odstavec: „pod kontrolou inspektorů schválených regulační radou.“
  Odůvodnění: Uvedené znění nesplňuje normu UNE-EN-45011.
  „Kontroly zahrnují především následující:
  Regulační rada vykonává inspekce, kontroly a zkoušky, jejichž účelem je potvrdit vhodnost oleje, který má být certifikován, a provádí zejména následující:






  1. | Kontrolu polohy a identifikace pozemků, které se nachází v oblasti produkce a musí být zapsány v rejstříku regulační rady. |
| --- | --- | --- |

—

Zrušují se tyto odstavce:

„Způsoby pěstování v olivových hájích zapsaných v rejstříku musí být schváleny regulační radou.“

Odůvodnění: Všechny požadavky, které podle regulační rady musí certifikované subjekty splnit (včetně způsobů pěstování), je třeba zahrnout do specifikace.

Bod D. třetí odstavec: „pod kontrolou inspektorů schválených regulační radou.“

Odůvodnění: Uvedené znění nesplňuje normu UNE-EN-45011.

„Kontroly zahrnují především následující:

Regulační rada vykonává inspekce, kontroly a zkoušky, jejichž účelem je potvrdit vhodnost oleje, který má být certifikován, a provádí zejména následující:

1.

Kontrolu polohy a identifikace pozemků, které se nachází v oblasti produkce a musí být zapsány v rejstříku regulační rady.

| 2. | Kontrolu sklizně; ke zpracování lze použít pouze olivy sklizené přímo ze stromu. |
| --- | --- |

2.

Kontrolu sklizně; ke zpracování lze použít pouze olivy sklizené přímo ze stromu.

| 3. | Kontrolu stavu oliv odebráním vzorků pro účely stanovení vlhkosti, obsahu oleje a kyselosti. |
| --- | --- |

3.

Kontrolu stavu oliv odebráním vzorků pro účely stanovení vlhkosti, obsahu oleje a kyselosti.

| 4. | Kontrolu vlastností oleje prostřednictvím laboratorních zkoušek. |
| --- | --- |

4.

Kontrolu vlastností oleje prostřednictvím laboratorních zkoušek.

| 5. | Analýzy se vždy provádí v laboratořích, které splňují normu ISO 17025. |
| --- | --- |

5.

Analýzy se vždy provádí v laboratořích, které splňují normu ISO 17025.

| 6. | Kontrolu zařízení zapsaných v rejstříku a nacházejících se ve vymezené oblasti. Zařízení musejí splňovat požadavky stanovené v příručce jakosti. |
| --- | --- |

6.

Kontrolu zařízení zapsaných v rejstříku a nacházejících se ve vymezené oblasti. Zařízení musejí splňovat požadavky stanovené v příručce jakosti.

| 7. | Po dokončení analýzy odešle laboratoř výsledky regulační radě, která je vyhodnotí. Tyto zprávy obsahují výsledky analýzy fyzikálně-chemických a organoleptických vlastností. |
| --- | --- |

7.

Po dokončení analýzy odešle laboratoř výsledky regulační radě, která je vyhodnotí. Tyto zprávy obsahují výsledky analýzy fyzikálně-chemických a organoleptických vlastností.

Proces certifikace zahrnuje zejména následující:

Aby mohla být šarže certifikována, vyhodnotí regulační rada výsledky kontroly (zprávu o kontrole, zprávu o analýze fyzikálně-chemických vlastností a zprávu o analýze organoleptických vlastností), na jejichž základě rozhodne o udělení či případném neudělení certifikace. Tato dokumentace nesmí obsahovat žádné údaje o identitě zapsaného subjektu.

Po udělení certifikace se olej stočí do nádob pod kontrolou regulační rady.“

Odůvodnění: Uvedené znění nesplňuje normu UNE-EN-45011, neboť popisuje činnosti předcházející registraci produktu.

| — | Do specifikace se zařazuje následující:
  Do odstavce „Počet číslovaných zadních etiket vydaných balírnám regulační radou závisí na množství produkovaného oleje a objemu balení, v němž je produkt uváděn na trh.“
  se doplňuje věta „nebo povolených regulační radou s ohledem na používání značky“.
  Odůvodnění: Tímto způsobem nedochází k porušení zákona o obchodních značkách (zákon č. 17/2001 ze dne 7. prosince 2011). |
| --- | --- |

—

Do specifikace se zařazuje následující:

Do odstavce „Počet číslovaných zadních etiket vydaných balírnám regulační radou závisí na množství produkovaného oleje a objemu balení, v němž je produkt uváděn na trh.“

se doplňuje věta „nebo povolených regulační radou s ohledem na používání značky“.

Odůvodnění: Tímto způsobem nedochází k porušení zákona o obchodních značkách (zákon č. 17/2001 ze dne 7. prosince 2011).

3.3   Změny v bodu E. „Popis metody produkce produktu“

Změny v bodu E. „Popis metody produkce produktu“

| — | Mění se název, čímž se znění uvádí do souladu s ustanoveními nařízení (EU) č. 1151/2012. |
| --- | --- |

—

Mění se název, čímž se znění uvádí do souladu s ustanoveními nařízení (EU) č. 1151/2012.

| — | Bod E. písmeno b) Hnojení
  Do odstavce „Rovněž se aplikuje listové hnojení, při němž se využívají takové prvky jako například směsi rozpustných jednosložkových hnojiv nebo vícesložkové směsi společně se stopovými prvky a přípravky na bázi aminokyselin.“
  se doplňuje věta „pokud je zjištěn nedostatek některých prvků, a to buď vizuálně nebo analýzou listů“.
  Odůvodnění: Specifikace nyní uvádí, kdy se aplikuje listové hnojení. |
| --- | --- |

—

Bod E. písmeno b) Hnojení

Do odstavce „Rovněž se aplikuje listové hnojení, při němž se využívají takové prvky jako například směsi rozpustných jednosložkových hnojiv nebo vícesložkové směsi společně se stopovými prvky a přípravky na bázi aminokyselin.“

se doplňuje věta „pokud je zjištěn nedostatek některých prvků, a to buď vizuálně nebo analýzou listů“.

Odůvodnění: Specifikace nyní uvádí, kdy se aplikuje listové hnojení.

| — | V textu se zrušuje odkaz na měsíce únor až duben a listopad jako období hnojení.
  Odůvodnění: V textu se již uvádí jaro a podzim, není tedy nutné uvádět konkrétní měsíce. |
| --- | --- |

—

V textu se zrušuje odkaz na měsíce únor až duben a listopad jako období hnojení.

Odůvodnění: V textu se již uvádí jaro a podzim, není tedy nutné uvádět konkrétní měsíce.

| — | K odkazu na období hnojení se přidává slovo „podzim“.
  Odůvodnění: Účelem je sjednocení termínů pro roční období, tj. jaro a podzim. |
| --- | --- |

—

K odkazu na období hnojení se přidává slovo „podzim“.

Odůvodnění: Účelem je sjednocení termínů pro roční období, tj. jaro a podzim.

| — | Zrušuje se věta „Na konci léta a na začátku podzimu (září až říjen) se obvykle aplikuje listové hnojení za použití vícesložkových hnojiv bohatých na draslík. Listové hnojení se obvykle provádí jako doplněk některých fytosanitárních postupů.“
  Odůvodnění: Specifikace uvádí období, kdy se aplikuje listové hnojení, přičemž rozhodujícím prvkem není období, nýbrž stav listů. |
| --- | --- |

—

Zrušuje se věta „Na konci léta a na začátku podzimu (září až říjen) se obvykle aplikuje listové hnojení za použití vícesložkových hnojiv bohatých na draslík. Listové hnojení se obvykle provádí jako doplněk některých fytosanitárních postupů.“

Odůvodnění: Specifikace uvádí období, kdy se aplikuje listové hnojení, přičemž rozhodujícím prvkem není období, nýbrž stav listů.

Používání fytosanitárních prostředků

| — | V oddílu Škůdci se ruší následující věty:

  „Proti předivce olivovníkové (Prays oleae) se u druhé generace obvykle používá jedna či dvě aplikace dimethoátu, trichlorfonu nebo bakterie Bacillus thuringiensis, u třetí generace pak dimethoát a trichlorfon.
  Proti vrtuli olivovníkové (Dacus oleae) se používá dimethoát s návnadou. Proti mšici se obvykle používá karbaryl nebo fosmet.“

  Dále se doplňuje následující: „Pro boj proti všem těmto škůdcům se provádějí potřebné postupy a používají se produkty povolené podle platných předpisů.“ |
| --- | --- |

—

V oddílu Škůdci se ruší následující věty:

„Proti předivce olivovníkové (Prays oleae) se u druhé generace obvykle používá jedna či dvě aplikace dimethoátu, trichlorfonu nebo bakterie Bacillus thuringiensis, u třetí generace pak dimethoát a trichlorfon.

Proti vrtuli olivovníkové (Dacus oleae) se používá dimethoát s návnadou. Proti mšici se obvykle používá karbaryl nebo fosmet.“

Dále se doplňuje následující: „Pro boj proti všem těmto škůdcům se provádějí potřebné postupy a používají se produkty povolené podle platných předpisů.“

| — | V oddílu Nákazy se ruší následující věty:

  „Jako prevence proti plísni a závažnějším nákazám se používají dva postupy, z nichž jeden se obvykle provádí na konci zimy či počátkem jara (únor až březen) a druhý koncem léta či začátkem podzimu (září až říjen) před začátkem podzimních dešťů. V závislosti na podnebních podmínkách je třeba tento postup opakovat na jaře i na podzim.“

  Dále se doplňuje následující: „Pro boj proti všem těmto škůdcům se provádějí potřebné postupy a používají se produkty povolené podle platných předpisů.“ |
| --- | --- |

—

V oddílu Nákazy se ruší následující věty:

„Jako prevence proti plísni a závažnějším nákazám se používají dva postupy, z nichž jeden se obvykle provádí na konci zimy či počátkem jara (únor až březen) a druhý koncem léta či začátkem podzimu (září až říjen) před začátkem podzimních dešťů. V závislosti na podnebních podmínkách je třeba tento postup opakovat na jaře i na podzim.“

Dále se doplňuje následující: „Pro boj proti všem těmto škůdcům se provádějí potřebné postupy a používají se produkty povolené podle platných předpisů.“

| — | V oddílu Plevel se ruší následující věty:

  „Pro hubení plevelu se používá kombinace metod „vytrhávání plevelu mezi řadami stromů a aplikace herbicidů kolem stromů“ nebo „vytrhávání plevelu mezi řadami stromů a aplikace herbicidů na celé ploše“. Pro hubení plevelu se obvykle používá kombinace preventivních a post-preventivních herbicidů. Nejpoužívanější kombinací aktivních substancí jsou diuron s aminotriazolglyfosfátem.“

  Dále se doplňuje následující: „Pro hubení plevelu se používají metody a produkty povolené podle platných předpisů.“
  Odůvodnění: Zrušují se veškeré odkazy na fytosanitární produkty používané pro boj proti škůdcům, nákazám a plevelu a specifikace místo toho uvádí, že boj proti všem těmto elementům se provádí prostřednictvím potřebných postupů a produktů povolených podle platných předpisů. |
| --- | --- |

—

V oddílu Plevel se ruší následující věty:

„Pro hubení plevelu se používá kombinace metod „vytrhávání plevelu mezi řadami stromů a aplikace herbicidů kolem stromů“ nebo „vytrhávání plevelu mezi řadami stromů a aplikace herbicidů na celé ploše“. Pro hubení plevelu se obvykle používá kombinace preventivních a post-preventivních herbicidů. Nejpoužívanější kombinací aktivních substancí jsou diuron s aminotriazolglyfosfátem.“

Dále se doplňuje následující: „Pro hubení plevelu se používají metody a produkty povolené podle platných předpisů.“

Odůvodnění: Zrušují se veškeré odkazy na fytosanitární produkty používané pro boj proti škůdcům, nákazám a plevelu a specifikace místo toho uvádí, že boj proti všem těmto elementům se provádí prostřednictvím potřebných postupů a produktů povolených podle platných předpisů.

| — | Bod E. písmeno c) Sklizeň a doprava
  Odstavec „V závislosti na podnebních podmínkách začíná sklizeň v polovině listopadu a trvá až do konce března či do počátku dubna. Při sklizni oliv přímo ze stromů se používá jak tradiční ruční metoda klácení oliv ze stromů tyčemi, tak i mechanizovaná metoda třesení stromů a česání. Běžná je kombinace klácení oliv tyčemi a mechanického třesení stromů. Nejběžnějším způsobem zachycení oliv padajících ze stromů je umístění plachet kolem stromů. Sběr oliv, které již spadly na zem, není povolen.“
  se nahrazuje tímto: „Sklizeň probíhá od listopadu až do března. Sklízí se výhradně zdravé olivy očesané přímo ze stromu tradiční ruční metodou klácení tyčemi, mechanizovanou metodou třesení stromů a česání, přičemž padající olivy se zachycují do plachet umístěných kolem stromů. Pouze takto sklizené olivy lze použít k dalšímu zpracování produktu s chráněným označením původu.“
  Odůvodnění: Stanoví se období sklizně, aniž by se přihlíželo k podnebním podmínkám. Právě v tomto období se získávají nejkvalitnější olivy. Odstavec je přepracován. |
| --- | --- |

—

Bod E. písmeno c) Sklizeň a doprava

Odstavec „V závislosti na podnebních podmínkách začíná sklizeň v polovině listopadu a trvá až do konce března či do počátku dubna. Při sklizni oliv přímo ze stromů se používá jak tradiční ruční metoda klácení oliv ze stromů tyčemi, tak i mechanizovaná metoda třesení stromů a česání. Běžná je kombinace klácení oliv tyčemi a mechanického třesení stromů. Nejběžnějším způsobem zachycení oliv padajících ze stromů je umístění plachet kolem stromů. Sběr oliv, které již spadly na zem, není povolen.“

se nahrazuje tímto: „Sklizeň probíhá od listopadu až do března. Sklízí se výhradně zdravé olivy očesané přímo ze stromu tradiční ruční metodou klácení tyčemi, mechanizovanou metodou třesení stromů a česání, přičemž padající olivy se zachycují do plachet umístěných kolem stromů. Pouze takto sklizené olivy lze použít k dalšímu zpracování produktu s chráněným označením původu.“

Odůvodnění: Stanoví se období sklizně, aniž by se přihlíželo k podnebním podmínkám. Právě v tomto období se získávají nejkvalitnější olivy. Odstavec je přepracován.

| — | Zrušuje se věta „Používání produktů usnadňujících sklizeň oliv není povoleno.“
  Odůvodnění: Tyto produkty se v dané oblasti nepoužívají, neboť se musí aplikovat v přesně stanovených dávkách. Jelikož by mohlo v důsledku jejich aplikace dojít k významnému padání listí, bylo od jejich používání upuštěno. |
| --- | --- |

—

Zrušuje se věta „Používání produktů usnadňujících sklizeň oliv není povoleno.“

Odůvodnění: Tyto produkty se v dané oblasti nepoužívají, neboť se musí aplikovat v přesně stanovených dávkách. Jelikož by mohlo v důsledku jejich aplikace dojít k významnému padání listí, bylo od jejich používání upuštěno.

| — | Věta „při klácení se používají ...“ se mění na „Při klácení lze používat ...“.
  Odůvodnění: Věta se mění tak, aby bylo jasné, že při klácení se může použít jakákoliv metoda stanovená ve specifikaci. |
| --- | --- |

—

Věta „při klácení se používají ...“ se mění na „Při klácení lze používat ...“.

Odůvodnění: Věta se mění tak, aby bylo jasné, že při klácení se může použít jakákoliv metoda stanovená ve specifikaci.

| — | V odstavci „K výrobě extra panenského olivového oleje, který se vyznačuje intenzivní ovocnou chutí a je pro danou oblast typickým produktem, se používají pouze zdravé a dostatečně zralé olivy sklizené klácením přímo ze stromu. Datum sklizně se každoročně stanoví v závislosti na podnebních podmínkách.“
  se zrušují tyto věty a tato slova:

  „Datum sklizně se každoročně stanoví v závislosti na podnebních podmínkách.“

  „dostatečně zralé“.
  Odůvodnění: Okamžik zahájení sklizně, tedy listopad, je uveden výše ve specifikaci. Má se za to, že v listopadu, kdy se zahajuje sklizeň, jsou olivy již dostatečně zralé. Vedle toho není stupeň zralosti faktorem, který by přispíval ke kvalitě olejů, neboť ta se hodnotí na základě analýzy fyzikálně-chemických a organoleptických vlastností. |
| --- | --- |

—

V odstavci „K výrobě extra panenského olivového oleje, který se vyznačuje intenzivní ovocnou chutí a je pro danou oblast typickým produktem, se používají pouze zdravé a dostatečně zralé olivy sklizené klácením přímo ze stromu. Datum sklizně se každoročně stanoví v závislosti na podnebních podmínkách.“

se zrušují tyto věty a tato slova:

„Datum sklizně se každoročně stanoví v závislosti na podnebních podmínkách.“

„dostatečně zralé“.

Odůvodnění: Okamžik zahájení sklizně, tedy listopad, je uveden výše ve specifikaci. Má se za to, že v listopadu, kdy se zahajuje sklizeň, jsou olivy již dostatečně zralé. Vedle toho není stupeň zralosti faktorem, který by přispíval ke kvalitě olejů, neboť ta se hodnotí na základě analýzy fyzikálně-chemických a organoleptických vlastností.

| — | Ve větách „Splňovat přiměřené hygienické podmínky“ a „V případě, že se olivy přepravují v polních přepravkách, musí být tyto přepravky v přiměřeně čistém stavu.“
  se doplňuje věta „Bez kamení, hlíny či jakýchkoliv dalších předmětů jiných než olivy.“
  Odůvodnění: Tímto způsobem se stanoví hygienické podmínky, které musí přepravní vozidla splňovat, a stupeň čistoty přepravek oliv. |
| --- | --- |

—

Ve větách „Splňovat přiměřené hygienické podmínky“ a „V případě, že se olivy přepravují v polních přepravkách, musí být tyto přepravky v přiměřeně čistém stavu.“

se doplňuje věta „Bez kamení, hlíny či jakýchkoliv dalších předmětů jiných než olivy.“

Odůvodnění: Tímto způsobem se stanoví hygienické podmínky, které musí přepravní vozidla splňovat, a stupeň čistoty přepravek oliv.

| — | Ruší se odkaz na frekvenci čištění přepravek (ve specifikaci se uvádí, že čištění přepravek je třeba provádět pravidelně).
  Odůvodnění: Ve specifikaci se výše uvádí stupeň čistoty, který musí přepravky splňovat, a dále je uvedeno, že přepravky je třeba čistit dle potřeby. |
| --- | --- |

—

Ruší se odkaz na frekvenci čištění přepravek (ve specifikaci se uvádí, že čištění přepravek je třeba provádět pravidelně).

Odůvodnění: Ve specifikaci se výše uvádí stupeň čistoty, který musí přepravky splňovat, a dále je uvedeno, že přepravky je třeba čistit dle potřeby.

| — | Bod E. písmeno d) Příjem suroviny
  Ve větě „V prostorách musí být k dispozici přiměřená čistící zařízení.“
  se doplňuje text „linky, na nichž se surovina přijímá, je třeba před zpracováním produktu chráněného označením původu očistit od všech produktů, které uvedeným označením chráněny nejsou.“
  Odůvodnění: Stanoví se systém čištění v prostorách. |
| --- | --- |

—

Bod E. písmeno d) Příjem suroviny

Ve větě „V prostorách musí být k dispozici přiměřená čistící zařízení.“

se doplňuje text „linky, na nichž se surovina přijímá, je třeba před zpracováním produktu chráněného označením původu očistit od všech produktů, které uvedeným označením chráněny nejsou.“

Odůvodnění: Stanoví se systém čištění v prostorách.

| — | Věta „Zařízení určená ke skladování oliv je třeba mýt každý den ráno před zahájením provozu, jakož i tehdy, považuje-li se to na nutné.“
  se nahrazuje tímto: „Zařízení určená ke skladování oliv je třeba mýt vždy, když se mění kvalita oliv.“
  Odůvodnění: Denní čištění není nutné, pokud se kvalita skladovaných oliv (požadovaná pro CHOP) nemění. |
| --- | --- |

—

Věta „Zařízení určená ke skladování oliv je třeba mýt každý den ráno před zahájením provozu, jakož i tehdy, považuje-li se to na nutné.“

se nahrazuje tímto: „Zařízení určená ke skladování oliv je třeba mýt vždy, když se mění kvalita oliv.“

Odůvodnění: Denní čištění není nutné, pokud se kvalita skladovaných oliv (požadovaná pro CHOP) nemění.

| — | Bod E. písmeno e) Zpracování oliv. Příprava
  V oddílu Čištění, mytí a vážení oliv se zrušuje následující odstavec:

  „Po očištění a/nebo umytí se z každé přijaté šarže vyberou vzorky pro analýzu fyzikálně-chemických vlastností, přičemž o každém vzorku se vedou záznamy.“

  Odůvodnění: Kontrola a klasifikace oliv se provádí při přijetí, takže analýza fyzikálně-chemických vlastností každé přijaté šarže není nutná, jelikož se provádí analýza u každé šarže vyprodukovaného oleje.
  V oddílu Lisování se zrušují tyto odstavce:
  „přičemž doba, po níž jednotlivé olivy zůstávají v lisu, se liší podle velkosti ok síta.“
  Odůvodnění: Není nutné stanovit dobu, po níž musí olivy zůstávat v lisu, neboť tento faktor nemá žádný vliv na vlastnosti produktu.

  „Ve výjimečných případech, kdy jsou zaručeny hygienické a zdravotní podmínky, lze povolit kamenné lisy.“

  Odůvodnění: Ruší se možnost použití kamenných lisů, které se již nepoužívají.
  V oddílu Mísení hmoty
  se do věty „Doba mísení závisí na zralosti a odrůdě oliv.“
  vkládá následující text: „a může trvat jednu až tři hodiny.“
  Odůvodnění: Časové rozmezí mísení hmoty se stanoví v závislosti na počtu mísících tělísek každého zařízení pro mísení. Pokud se toto časové rozmezí překročí, dojde k zahřání hmoty, což zhorší kvalitu oleje.
  V odstavci „Jedinou povolenou pomocnou látkou je schválený potravinářský mastek. Ten se používá výhradně pro olivy s vysokým obsahem vody. Pokud se mastek použije, musí mít zařízení pro mísení hmoty dávkovač mastku. Maximální povolená dávka mastku je 2,5 %.“
  se zrušují slova „Ten se používá výhradně pro olivy s vysokým obsahem vody.“
  Odůvodnění: Použití mastku v nesprávném množství ovlivňuje podíl tuku, jelikož mastek začne absorbovat olej poté, co absorboval veškerou vlhkost. Jeho použití nemá vliv na vlastnosti produktu.
  V oddílu Oddělení fází
  se zrušuje následující odstavec:

  „Tradiční způsob lisování se povoluje pouze tehdy, pokud existují dostatečné hygienické a zdravotní záruky a technologie pro získávání oleje chráněného označením původu „Antequera“.“

  Odůvodnění: Zrušuje se možnost používat tradiční způsob lisování, který se v dané oblasti již nepoužívá.
  V oddílu Oddělení pevných a kapalných fází nepřetržitým odstřeďováním
  se do odstavce „Kontrola kvality a teploty vstřikované a přidávané vody. Teplota vody přiváděné do dekantační nádrže nesmí překročit 35 °C.“
  doplňuje text „aby teplota oleje v dekantační nádrži byla stejná“.
  Odůvodnění: Je třeba zajistit, že teplota oleje nepřesáhne 35 °C, aby vypařováním nedošlo ke ztrátě pozitivních vlastností. Výměnou tepla musí tedy voda dosáhnout teplotu maximálně 35 °C. Existují uzavřené systémy, v nichž není možné měřit teplotu vody.
  Do odstavce „Přiváděná voda musí být pitná a její teplota nesmí přesáhnout 35 °C. Rovněž je třeba zachovat pozitivní gradient teplot mezi zařízením pro mísení hmoty a vertikálním odstřeďovačem.“
  se doplňuje věta „V případě, že není možné měřit teplotu vody, nesmí teplota oleje přesáhnout 35 °C.“
  Odůvodnění: Ne vždy je v uzavřených systémech možné měřit teplotu vody a tímto způsobem je možné ji kontrolovat prostřednictvím teploty oleje.
  Věta „Součásti vertikálních odstřeďovačů se pravidelně čistí.“
  se nahrazuje tímto: „Součásti vertikálních odstřeďovačů se čistí vždy, když se mění kvalita oleje a před zahájením nové kampaně“.
  Odůvodnění: Stanoví se frekvence čištění součástí vertikálních odstřeďovačů.
  Ve větě „Po odtečení oleje z vertikálního odstřeďovače se provede první klasifikace olejů prostřednictvím ochutnávky a analýzy kyselosti, jejímž cílem je dosáhnout jednotnosti šarží.“
  se slovo „provede“ nahrazuje slovy „může provést“.
  Odůvodnění: Požadavek provést první klasifikaci v této fázi postupu není povinný, jelikož skutečnost, zda je olej způsobilý pro udělení chráněného označení původu, se určuje na základně analýzy fyzikálně-chemických a organoleptických vlastností konečné šarže.
  V oddílu Dekantace
  se v odstavci „Přiměřená dekantační kapacita, v délce alespoň šesti hodin při odstřeďování a 36 hodin při gravitační dekantaci.“
  zrušují slova „šesti hodin při odstřeďování a“.
  Odůvodnění: Dekantace se provádí výhradně gravitací, nikoliv odstřeďováním (olej již byl odstředěn), jelikož je tento proces příznivější pro zachování vlastností produktu.
  Ve větě „Teplota místnosti, v níž se dekantace provádí, musí být kolem 20 °C.“
  se slova „musí být kolem 20 °C“ nahrazují slovy „nesmí přesáhnout 25 °C“.
  Odůvodnění: V zájmu dobré konzervace olejů se stanoví přesná teplota místnosti, v níž se provádí dekantace.
  Věta „Olej by se měl z vertikálního odstřeďovače do nádrží přemístit pokud možno gravitací.“
  se nahrazuje tímto: „Z vertikálního odstřeďovače se olej gravitací přemístí do nádrží nebo přímo do meziskladů.“
  Odůvodnění: Zrušují se slova „pokud možno“, jelikož jsou nejednoznačná, a místo toho se stanoví způsob přemístění oleje.
  Ve větě „Tvar nádrží musí umožňovat účinné čištění pravidelným vypouštěním oleje za použití k tomu určeného ventilu.“
  se slovo „pravidelným“ nahrazuje slovem „každodenním“.
  Odůvodnění: Stanoví se frekvence čištění nádrží.
  Ve větě „Nádrže či dekantační nádrže musí být vyrobeny z inertního materiálu, pokud možno z nerezové oceli.“
  se slova „pokud možno z nerezové oceli“ nahrazují slovy „vhodného pro potravinářské produkty“.
  Odůvodnění: Stanoví se přesně, že použitý materiál musí být vhodný pro potravinářské produkty. Mohou se použít materiály z nerezové oceli, přípustné jsou však i jiné materiály.
  Zrušuje se následující požadavek: „Oddělení místnosti, v níž se provádí dekantace, od ostatních prostor lisovny.“
  Odůvodnění: Existuje již požadavek, aby místnosti, v níž se provádí dekantace, byly uzavřené, není tedy nutné jejich fyzické oddělení od ostatních prostor.
  V oddílu Uskladnění ve sběrných nádržích umístěných ve sklepě až do balení
  se v odstavci „Sběrné nádrže umístěné ve sklepě musí být úplně uzavřeny, k dispozici musí být prostředky na jejich řádné čištění, systém umožňující periodické odpouštění oleje a zařízení na odběr vzorků.“
  slova „prostředky na jejich řádné čištění“ nahrazují slovy „přístupy k jejich řádnému čištění“.
  Odůvodnění: Aby bylo možné sběrné nádoby čistit, je třeba zajistit k nim přístup, který to umožňuje, a sice otvor zvaný boca de homre.
  Do věty „Sklepy musí být klimatizované na vhodnou teplotu, umožňující správnou konzervaci oleje.“
  se vkládají slova „a nepřesahující 25 °C“.
  Odůvodnění: V zájmu dobré konzervace olejů se stanoví přesná teplota sklepa. |
| --- | --- |

—

Bod E. písmeno e) Zpracování oliv. Příprava

V oddílu Čištění, mytí a vážení oliv se zrušuje následující odstavec:

„Po očištění a/nebo umytí se z každé přijaté šarže vyberou vzorky pro analýzu fyzikálně-chemických vlastností, přičemž o každém vzorku se vedou záznamy.“

Odůvodnění: Kontrola a klasifikace oliv se provádí při přijetí, takže analýza fyzikálně-chemických vlastností každé přijaté šarže není nutná, jelikož se provádí analýza u každé šarže vyprodukovaného oleje.

V oddílu Lisování se zrušují tyto odstavce:

„přičemž doba, po níž jednotlivé olivy zůstávají v lisu, se liší podle velkosti ok síta.“

Odůvodnění: Není nutné stanovit dobu, po níž musí olivy zůstávat v lisu, neboť tento faktor nemá žádný vliv na vlastnosti produktu.

„Ve výjimečných případech, kdy jsou zaručeny hygienické a zdravotní podmínky, lze povolit kamenné lisy.“

Odůvodnění: Ruší se možnost použití kamenných lisů, které se již nepoužívají.

V oddílu Mísení hmoty

se do věty „Doba mísení závisí na zralosti a odrůdě oliv.“

vkládá následující text: „a může trvat jednu až tři hodiny.“

Odůvodnění: Časové rozmezí mísení hmoty se stanoví v závislosti na počtu mísících tělísek každého zařízení pro mísení. Pokud se toto časové rozmezí překročí, dojde k zahřání hmoty, což zhorší kvalitu oleje.

V odstavci „Jedinou povolenou pomocnou látkou je schválený potravinářský mastek. Ten se používá výhradně pro olivy s vysokým obsahem vody. Pokud se mastek použije, musí mít zařízení pro mísení hmoty dávkovač mastku. Maximální povolená dávka mastku je 2,5 %.“

se zrušují slova „Ten se používá výhradně pro olivy s vysokým obsahem vody.“

Odůvodnění: Použití mastku v nesprávném množství ovlivňuje podíl tuku, jelikož mastek začne absorbovat olej poté, co absorboval veškerou vlhkost. Jeho použití nemá vliv na vlastnosti produktu.

V oddílu Oddělení fází

se zrušuje následující odstavec:

„Tradiční způsob lisování se povoluje pouze tehdy, pokud existují dostatečné hygienické a zdravotní záruky a technologie pro získávání oleje chráněného označením původu „Antequera“.“

Odůvodnění: Zrušuje se možnost používat tradiční způsob lisování, který se v dané oblasti již nepoužívá.

V oddílu Oddělení pevných a kapalných fází nepřetržitým odstřeďováním

se do odstavce „Kontrola kvality a teploty vstřikované a přidávané vody. Teplota vody přiváděné do dekantační nádrže nesmí překročit 35 °C.“

doplňuje text „aby teplota oleje v dekantační nádrži byla stejná“.

Odůvodnění: Je třeba zajistit, že teplota oleje nepřesáhne 35 °C, aby vypařováním nedošlo ke ztrátě pozitivních vlastností. Výměnou tepla musí tedy voda dosáhnout teplotu maximálně 35 °C. Existují uzavřené systémy, v nichž není možné měřit teplotu vody.

Do odstavce „Přiváděná voda musí být pitná a její teplota nesmí přesáhnout 35 °C. Rovněž je třeba zachovat pozitivní gradient teplot mezi zařízením pro mísení hmoty a vertikálním odstřeďovačem.“

se doplňuje věta „V případě, že není možné měřit teplotu vody, nesmí teplota oleje přesáhnout 35 °C.“

Odůvodnění: Ne vždy je v uzavřených systémech možné měřit teplotu vody a tímto způsobem je možné ji kontrolovat prostřednictvím teploty oleje.

Věta „Součásti vertikálních odstřeďovačů se pravidelně čistí.“

se nahrazuje tímto: „Součásti vertikálních odstřeďovačů se čistí vždy, když se mění kvalita oleje a před zahájením nové kampaně“.

Odůvodnění: Stanoví se frekvence čištění součástí vertikálních odstřeďovačů.

Ve větě „Po odtečení oleje z vertikálního odstřeďovače se provede první klasifikace olejů prostřednictvím ochutnávky a analýzy kyselosti, jejímž cílem je dosáhnout jednotnosti šarží.“

se slovo „provede“ nahrazuje slovy „může provést“.

Odůvodnění: Požadavek provést první klasifikaci v této fázi postupu není povinný, jelikož skutečnost, zda je olej způsobilý pro udělení chráněného označení původu, se určuje na základně analýzy fyzikálně-chemických a organoleptických vlastností konečné šarže.

V oddílu Dekantace

se v odstavci „Přiměřená dekantační kapacita, v délce alespoň šesti hodin při odstřeďování a 36 hodin při gravitační dekantaci.“

zrušují slova „šesti hodin při odstřeďování a“.

Odůvodnění: Dekantace se provádí výhradně gravitací, nikoliv odstřeďováním (olej již byl odstředěn), jelikož je tento proces příznivější pro zachování vlastností produktu.

Ve větě „Teplota místnosti, v níž se dekantace provádí, musí být kolem 20 °C.“

se slova „musí být kolem 20 °C“ nahrazují slovy „nesmí přesáhnout 25 °C“.

Odůvodnění: V zájmu dobré konzervace olejů se stanoví přesná teplota místnosti, v níž se provádí dekantace.

Věta „Olej by se měl z vertikálního odstřeďovače do nádrží přemístit pokud možno gravitací.“

se nahrazuje tímto: „Z vertikálního odstřeďovače se olej gravitací přemístí do nádrží nebo přímo do meziskladů.“

Odůvodnění: Zrušují se slova „pokud možno“, jelikož jsou nejednoznačná, a místo toho se stanoví způsob přemístění oleje.

Ve větě „Tvar nádrží musí umožňovat účinné čištění pravidelným vypouštěním oleje za použití k tomu určeného ventilu.“

se slovo „pravidelným“ nahrazuje slovem „každodenním“.

Odůvodnění: Stanoví se frekvence čištění nádrží.

Ve větě „Nádrže či dekantační nádrže musí být vyrobeny z inertního materiálu, pokud možno z nerezové oceli.“

se slova „pokud možno z nerezové oceli“ nahrazují slovy „vhodného pro potravinářské produkty“.

Odůvodnění: Stanoví se přesně, že použitý materiál musí být vhodný pro potravinářské produkty. Mohou se použít materiály z nerezové oceli, přípustné jsou však i jiné materiály.

Zrušuje se následující požadavek: „Oddělení místnosti, v níž se provádí dekantace, od ostatních prostor lisovny.“

Odůvodnění: Existuje již požadavek, aby místnosti, v níž se provádí dekantace, byly uzavřené, není tedy nutné jejich fyzické oddělení od ostatních prostor.

V oddílu Uskladnění ve sběrných nádržích umístěných ve sklepě až do balení

se v odstavci „Sběrné nádrže umístěné ve sklepě musí být úplně uzavřeny, k dispozici musí být prostředky na jejich řádné čištění, systém umožňující periodické odpouštění oleje a zařízení na odběr vzorků.“

slova „prostředky na jejich řádné čištění“ nahrazují slovy „přístupy k jejich řádnému čištění“.

Odůvodnění: Aby bylo možné sběrné nádoby čistit, je třeba zajistit k nim přístup, který to umožňuje, a sice otvor zvaný boca de homre.

boca de homre

Do věty „Sklepy musí být klimatizované na vhodnou teplotu, umožňující správnou konzervaci oleje.“

se vkládají slova „a nepřesahující 25 °C“.

Odůvodnění: V zájmu dobré konzervace olejů se stanoví přesná teplota sklepa.

| — | Bod E. písmeno f) Přeprava nebaleného a baleného oleje
  V odstavci Přeprava nebaleného oleje se doplňují slova „z potravinářského plastu“.
  Zrušují se tyto odstavce:

  „Přeprava nebaleného oleje chráněného označením původu „Antequera“ se povoluje pouze v rámci vymezené zeměpisné oblasti. Tím je zaručena vysledovatelnost a původ produktu.
  Olej se balí výhradně v zapsaných balírnách, které se nacházejí v oblasti produkce. Tím je zaručena vysledovatelnost a původ produktu.
  Nesporným důvodem požadavku na balení v místě původu je co nejlépe chránit kvalitu a autentičnost produktu, a tím i pověst chráněného označení původu, za což nesou plnou a kolektivní zodpovědnost uživatelé tohoto označení. Kontroly prováděné v oblasti produkce, za něž jsou zodpovědní uživatelé chráněného označení původu, mají precizní a systematický charakter a vykonávají je profesionální pracovníci s odbornými znalostmi o vlastnostech produktu.
  Potřebné kontroly, jež je třeba provést za účelem zajištění kvality produktu, by bylo jen stěží možné provádět mimo oblast produkce.“

  Odůvodnění: Kontejnery z potravinářského plastu jsou vhodné pro přepravu nebaleného oleje při zachování jeho kvality. |
| --- | --- |

—

Bod E. písmeno f) Přeprava nebaleného a baleného oleje

V odstavci Přeprava nebaleného oleje se doplňují slova „z potravinářského plastu“.

Zrušují se tyto odstavce:

„Přeprava nebaleného oleje chráněného označením původu „Antequera“ se povoluje pouze v rámci vymezené zeměpisné oblasti. Tím je zaručena vysledovatelnost a původ produktu.

Olej se balí výhradně v zapsaných balírnách, které se nacházejí v oblasti produkce. Tím je zaručena vysledovatelnost a původ produktu.

Nesporným důvodem požadavku na balení v místě původu je co nejlépe chránit kvalitu a autentičnost produktu, a tím i pověst chráněného označení původu, za což nesou plnou a kolektivní zodpovědnost uživatelé tohoto označení. Kontroly prováděné v oblasti produkce, za něž jsou zodpovědní uživatelé chráněného označení původu, mají precizní a systematický charakter a vykonávají je profesionální pracovníci s odbornými znalostmi o vlastnostech produktu.

Potřebné kontroly, jež je třeba provést za účelem zajištění kvality produktu, by bylo jen stěží možné provádět mimo oblast produkce.“

Odůvodnění: Kontejnery z potravinářského plastu jsou vhodné pro přepravu nebaleného oleje při zachování jeho kvality.

| — | V písmenu f) se slova „filtrové destičky z nerezové oceli“ nahrazují slovy „filtrační systémy z nerezové oceli“.
  Odůvodnění: Není nutné, aby se používaly filtrové destičky, přípustné jsou i jiné filtrační systémy, čímž se rozšiřují možnosti. Požadavek, aby byly z nerezové oceli, zůstává zachován. |
| --- | --- |

—

V písmenu f) se slova „filtrové destičky z nerezové oceli“ nahrazují slovy „filtrační systémy z nerezové oceli“.

Odůvodnění: Není nutné, aby se používaly filtrové destičky, přípustné jsou i jiné filtrační systémy, čímž se rozšiřují možnosti. Požadavek, aby byly z nerezové oceli, zůstává zachován.

| — | V písmenu j) se doplňují slova „nebo povolené podle normy EN ISO/IEC 17025“ a „pro účely dodržení specifikace“.
  Odůvodnění: Použitím fyzikální či chemické laboratoře a zapojením degustační komise podle normy EN ISO/IEC 17025 („Obecné požadavky na zkušební a kalibrační laboratoře“) je zajištěna technická kompetence a výsledky, které jsou technicky přípustné pro klasifikaci olejů v souladu se specifikací. |
| --- | --- |

—

V písmenu j) se doplňují slova „nebo povolené podle normy EN ISO/IEC 17025“ a „pro účely dodržení specifikace“.

Odůvodnění: Použitím fyzikální či chemické laboratoře a zapojením degustační komise podle normy EN ISO/IEC 17025 („Obecné požadavky na zkušební a kalibrační laboratoře“) je zajištěna technická kompetence a výsledky, které jsou technicky přípustné pro klasifikaci olejů v souladu se specifikací.

| — | Do věty „Olej se stáčí do skleněných nádob, nádob z povrchově upraveného kovu či keramických nádob určených pro potravinářské účely.“
  se vkládají slova „tmavých“ a slova „nádob z povrchově upraveného kovu“ se nahrazují slovy „nádob z kovu, jehož povrch byl ošetřen materiály vhodnými pro potravinářské účely“.
  Odůvodnění: Stanoví se, že sklo musí být tmavé, aby olej nebyl vystaven světlu, a materiál používaný k povrchové úpravě kovu musí být přípustný pro použití v potravinářském průmyslu. |
| --- | --- |

—

Do věty „Olej se stáčí do skleněných nádob, nádob z povrchově upraveného kovu či keramických nádob určených pro potravinářské účely.“

se vkládají slova „tmavých“ a slova „nádob z povrchově upraveného kovu“ se nahrazují slovy „nádob z kovu, jehož povrch byl ošetřen materiály vhodnými pro potravinářské účely“.

Odůvodnění: Stanoví se, že sklo musí být tmavé, aby olej nebyl vystaven světlu, a materiál používaný k povrchové úpravě kovu musí být přípustný pro použití v potravinářském průmyslu.

3.4   Změny v bodu G. „Kontrolní orgán“

Změny v bodu G. „Kontrolní orgán“

| — | Mění se znění a vkládá se následující text:

  „Ověření souladu se specifikací před uvedením produktu na trh se provádí v souladu s nařízením Rady (EU) č. 1151/2012.
  Pověřeným orgánem odpovědným za provádění kontrol je Generální ředitelství pro kvalitu, zemědělsko-potravinářský průmysl a ekologickou produkci Rady pro zemědělství, rybolov a životní prostředí andaluské autonomní vlády (Dirección General de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía





  C/ Tabladilla, s/n |
| --- | --- |
| 41071 Sevilla |
| ESPAÑA |
| Tel. +34 955032278 |
| Fax +34 955032112 |
| E-mail: dg-ciape.sscc.capma@juntadeandalucia.es |

—

Mění se znění a vkládá se následující text:

„Ověření souladu se specifikací před uvedením produktu na trh se provádí v souladu s nařízením Rady (EU) č. 1151/2012.

Pověřeným orgánem odpovědným za provádění kontrol je Generální ředitelství pro kvalitu, zemědělsko-potravinářský průmysl a ekologickou produkci Rady pro zemědělství, rybolov a životní prostředí andaluské autonomní vlády (Dirección General de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía

C/ Tabladilla, s/n

41071 Sevilla

ESPAÑA

Tel. +34 955032278

Fax +34 955032112

E-mail: dg-ciape.sscc.capma@juntadeandalucia.es

Informace týkající se subjektů pověřených ověřením dodržování podmínek uvedených ve specifikaci lze nalézt na této internetové stránce:

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/areas-tematicas/industrias-agroalimentarias/calidad-y-promocion-agroalimentaria/denominaciones-de-calidad/aceite-de-oliva.html

Konkrétní úkoly jsou spojené s ověřováním dodržování specifikace před uvedením produktu na trh.“

Odůvodnění: Změna přijatá pro účely dodržení nařízení (EU) č. 1151/2012.

3.5   Změny v bodu H. „Označování“

Změny v bodu H. „Označování“

| — | Ve větě
  „Obchodní etikety každého zapsaného podniku musí být schváleny regulační radou.“
  se slovo „schváleny“ nahrazuje „kontrolovány“.
  Odůvodnění: Regulační rada musí etikety zkontrolovat s ohledem na používání loga CHOP, to však neznamená, že rada musí udělit předchozí schválení etiket. Tato skutečnost není překážkou fungování vnitřního trhu.
  Doplňují se tato slova:
  „s ohledem na používání loga CHOP“.
  Odůvodnění: Tímto způsobem nedochází k porušení zákona o obchodních značkách (zákon 17/2001 ze dne 7. prosince 2011). |
| --- | --- |

—

Ve větě

„Obchodní etikety každého zapsaného podniku musí být schváleny regulační radou.“

se slovo „schváleny“ nahrazuje „kontrolovány“.

Odůvodnění: Regulační rada musí etikety zkontrolovat s ohledem na používání loga CHOP, to však neznamená, že rada musí udělit předchozí schválení etiket. Tato skutečnost není překážkou fungování vnitřního trhu.

Doplňují se tato slova:

„s ohledem na používání loga CHOP“.

Odůvodnění: Tímto způsobem nedochází k porušení zákona o obchodních značkách (zákon 17/2001 ze dne 7. prosince 2011).

| — | Ve větě
  „Na etiketách musí být povinně uvedeno Denominación de Origen „ANTEQUERA““
  se doplňuje výraz „označení“
  a slova
  „nebo symbol označení původu a symbol Unie“.
  Odůvodnění: Tímto způsobem se text uvádí do souladu s ustanoveními nařízení (EU) č. 1151/2012. |
| --- | --- |

—

Ve větě

„Na etiketách musí být povinně uvedeno Denominación de Origen „ANTEQUERA““

se doplňuje výraz „označení“

a slova

„nebo symbol označení původu a symbol Unie“.

Odůvodnění: Tímto způsobem se text uvádí do souladu s ustanoveními nařízení (EU) č. 1151/2012.

| — | Ve větě
  „Veškeré druhy obalů, v nichž se olej chráněný označením původu expeduje ke spotřebitelům, musí mít pečeť záruky, litografii, etikety či zadní etikety očíslované a povolené regulační radou s ohledem na používání značky chráněného označení.“
  se slovo „povolené“ nahrazuje slovem „zkontrolované“.
  Doplňují se slova „loga označení“ a zrušuje se slovo „značky“.
  Odůvodnění: Odkazuje se výhradně na označení původu. Regulační rada musí etikety zkontrolovat s ohledem na používání loga CHOP, to však neznamená, že rada musí udělit předchozí schválení etiket. Tato skutečnost není překážkou fungování vnitřního trhu. |
| --- | --- |

—

Ve větě

„Veškeré druhy obalů, v nichž se olej chráněný označením původu expeduje ke spotřebitelům, musí mít pečeť záruky, litografii, etikety či zadní etikety očíslované a povolené regulační radou s ohledem na používání značky chráněného označení.“

se slovo „povolené“ nahrazuje slovem „zkontrolované“.

Doplňují se slova „loga označení“ a zrušuje se slovo „značky“.

Odůvodnění: Odkazuje se výhradně na označení původu. Regulační rada musí etikety zkontrolovat s ohledem na používání loga CHOP, to však neznamená, že rada musí udělit předchozí schválení etiket. Tato skutečnost není překážkou fungování vnitřního trhu.

3.6   Změna bodu I. „Právní požadavky“

Změna bodu I. „Právní požadavky“

| — | V nadpisu se zrušuje výraz „vnitrostátní“.
  Odůvodnění: V souladu s nařízením č. 1151/2012 jsou legislativní požadavky na produkt a jeho kvalitu stanoveny na úrovni vnitrostátní i na úrovni Unie. |
| --- | --- |

—

V nadpisu se zrušuje výraz „vnitrostátní“.

Odůvodnění: V souladu s nařízením č. 1151/2012 jsou legislativní požadavky na produkt a jeho kvalitu stanoveny na úrovni vnitrostátní i na úrovni Unie.

| — | Aktualizují se právní předpisy platné pro uvedený produkt. |
| --- | --- |

—

Aktualizují se právní předpisy platné pro uvedený produkt.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin
   (3)

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

3

„ANTEQUERA“

„ANTEQUERA“

č. ES: ES-PDO-0105-0327-06.09.2011

č. ES: ES-PDO-0105-0327-06.09.2011

CHZO ( ) CHOP ( X )

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Název

Název

„Antequera“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Španělsko

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1   Druh produktu

Druh produktu

| Třída 1.5 | Oleje a tuky (máslo, margarin, olej atd.) |
| --- | --- |

Třída 1.5

Oleje a tuky (máslo, margarin, olej atd.)

3.2   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodu 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodu 1

Extra panenský olivový olej získaný z plodů olivovníku (Olea Europea, L.), který se vyrábí výhradně fyzikálními a mechanickými postupy o teplotě, při níž se nemění přirozené chemické složení oleje a zůstávají zachovány chuť, aroma a vlastnosti oliv, z nichž se vyrábí.

Olea Europea

Z hlediska organoleptických vlastností se jedná o olej s ovocnou chutí zelených oliv, jiného zralého ovoce, mandlí, banánů a trávy, jejíž intenzita se pohybuje od střední až po vysokou. Produkt se rovněž vyznačuje jemně až středně hořkou a pikantní příchutí, která perfektně doplňuje mírně sladkou chuť.

U olejů chráněných označením původu „Antequera“ se jedná o extra panenské olivové oleje vykazující tyto vlastnosti:

| Fyzikálně-chemické vlastnosti | |
| --- | --- |
| Kyselost (%) | maximálně 0,3 |
| Peroxidové číslo (m.e.q kyslíku na kg oleje) | maximálně 10 |
| K270 (absorbance 270 nm) | maximálně 0,15 |

Fyzikálně-chemické vlastnosti

Kyselost (%)

maximálně 0,3

Peroxidové číslo (m.e.q kyslíku na kg oleje)

maximálně 10

K270 (absorbance 270 nm)

maximálně 0,15

Organoleptické vlastnosti:

| Medián ovocné chuti | 4 a více |
| --- | --- |
| Medián vad | 0 |

Medián ovocné chuti

4 a více

Medián vad

0

3.3   Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Extra panenský olivový olej získaný z plodů olivovníku (Olea Europea L.) odrůdy Hojiblanca. Jeho součástí přitom mohou být i jiné menšinové odrůdy, jako např. Picual nebo Marteño, Arbequina, Picudo, Lechín de Sevilla nebo Zorzaleño, Picudo, Gordal de Archidona, Verdial de Vélez Málaga a Verdial de Huévar.

Olea Europea

Odrůda Hojiblanca je hlavní odrůdou, která se pěstuje na více než 90 % celkové rozlohy olivových hájů v dané zeměpisné oblasti. Zbytek tvoří sekundární odrůdy, které se v dané oblasti pěstují v menším rozsahu. Za odrůdy místního původu se považují dvě odrůdy, a sice Hojiblanca a Gordal de Archidona.

3.4   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

—

3.5   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Olivy používané při výrobě produktu pocházejí ze schválených odrůd z olivových hájů, které se nacházejí v oblasti produkce a jsou zapsány v rejstříku.

Olej se vyrábí v zapsaných lisovnách nacházejících se v oblasti produkce, jež splňují stanovené podmínky.

Výroba oleje zahrnuje tyto fáze: čištění, mytí a vážení oliv, mísení hmoty, oddělení pevných a kapalných fází nepřetržitým odstřeďováním, oddělení kapalných fází nepřetržitým odstřeďováním, dekantace a skladování.

3.6   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

Olej se stáčí do tmavých skleněných nádob, nádob z kovu, jehož povrch byl ošetřen materiály vhodnými pro potravinářské účely či keramických nádob určených pro potravinářské účely. Tyto nádoby zachovávají fyzikálně-chemické a organoleptické vlastnosti oleje po delší dobu, jelikož jsou vyrobeny z inertního materiálu, který nepropouští světlo, které by v oleji jinak urychlilo oxidační procesy.

3.7   Zvláštní pravidla pro označování

Zvláštní pravidla pro označování

Obchodní etikety každého zapsaného podniku musí být zkontrolovány regulační radou s ohledem na používání loga CHOP. Na etiketách musí být povinně uvedeno označení „Denominación de Origen Protegida Antequera“ (chráněné označení původu Antequera) nebo symbol označení původu a symbol Unie.

Veškeré druhy obalů, v nichž se olej chráněný označením původu expeduje ke spotřebitelům, musí mít pečeť záruky, litografii, etikety či zadní etikety očíslované a zkontrolované regulační radou s ohledem na používání loga chráněného označení. Tyto zadní etikety jsou na balení umísťovány výhradně přímo v zapsaných balírnách, a to vždy tak, aby nebylo možné je znovu použít.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Oblast produkce se skládá z území, která se nacházejí v následujících obcích provincie Málaga: Alameda, Almargen, Antequera, Archidona, Campillos, Cañete La Real, Cuevas Bajas, Cuevas de San Marcos, Fuente de Piedra, Humilladero, Mollina, Sierra de Yeguas, Teba, Villanueva de Algaidas, Villanueva del Rosario, Villanueva del Trabuco a Villanueva de Tapia. Rovněž sem patří území obce Palenciana v provincii Córdoba.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1   Specifičnost zeměpisné oblasti

Specifičnost zeměpisné oblasti

Oblast produkce se nachází v přírodní krajině Antequerské nížiny, na západním výběžku andaluských intrabetických nížin. Na severu je obklopena provinciemi Córdoba a Sevilla, na západě provinciemi Sevilla a Cádiz a na východě provincií Granada. Jižní hranici tvoří subbetické horské řetězy, které ji oddělují od kopců obklopujících Málagu (Montes de Málaga), kotliny Hoyas v údolí řeky Guadalhorce a oblasti Serranía de Ronda. Všechny tyto oblasti jsou součástí provincie Málaga.

Zeměpisná oblast vykazuje zvláštní geomorfologické a klimatické charakteristiky. Zahrnuje nížinnou oblast s mírnou topografií (400–600 m nad mořem), obklopenou řadou horských masivů, rozkládajících se na severu (podbetické Sierry) a na jihu (penibetický systém), které jí zajišťují zvláštní mikroklimatické a půdní podmínky typické pro pěstování oliv.

Olivové háje jsou umístěny na úbočích o nadmořské výšce mezi 450 a 600 metry, na velmi vápnitých půdách o střední hloubce (20–70 % uhličitanů). Na druhé straně, vzhledem k tomu, že je Antequerská kotlina bez odtoku, což vytvořilo říční terasy na různých úrovních, vykazuje půda velké množství terciálních usazenin, mezi kterými jsou červené jíly, které olivovníku dodávají vysokou míru draslíku a vysoký stupeň retence vlhkosti, což podporuje vegetační podmínky olivovníku, poněvadž více než 90 % plochy věnované této kultuře není zavlažováno. V oblasti Antequery panuje teplé středozemní podnebí, mírně kontinentální vzhledem k její poloze v intrabetických nížinách Andalusie. Díky těmto podmínkám dochází k velkým teplotním rozdílům mezi létem a zimou a mezi dnem a nocí. Průměrné teploty nejchladnějšího měsíce (leden či prosinec) se pohybují mezi 6 °C a 9 °C. Nejteplejšími měsíci jsou červenec a srpen, kdy průměrné teploty dosahují 22 °C až 27 °C.

5.2   Specifičnost produktu

Specifičnost produktu

Extra panenský olivový olej s CHOP „Antequera“ se z hlediska organoleptických vlastností vyznačuje středně až vysoce intenzivní ovocnou chutí zelených oliv, jejíž hodnota mediánu dosahuje alespoň 4. Tuto chuť pak doplňuje chuť jiného zralého ovoce, mandlí, banánů a trávy. Olej se rovněž vyznačuje jemně až středně hořkou a pikantní příchutí, která perfektně doplňuje mírně sladkou chuť. Pokud jde o fyzikálně-chemické vlastnosti, je pro produkt typická nízká kyselost (méně než 0,3 %), nízký obsah peroxidů (méně než 10) a nízká absorbance ultrafialového záření (K270), která je menší než 0,15.

Olej má velmi vyvážené složení mastných kyselin. Ve vysoké míře je zastoupena zejména kyselina olejová (78 až 81 %), zatímco obsah kyseliny linolové se pohybuje v mírném rozmezí 5 až 8 %. Poměr nenasycených a nasycených kyselin je zvýšený (11 až 15) a poměr mezi mastnými kyselinami (olejovou a linolovou) se pohybuje v rozmezí 12 až 15. Díky těmto aspektům má olej v ústech jemnou chuť.

Díky vysokému obsahu tokoferolů jsou oleje poměrně stabilní a bohaté na vitamín E.

Nezmýdelnitelný podíl v olejích s CHOP „Antequera“ se vyznačuje vysokým obsahem metylsterolů, přesahujícím 30 mg na100 g oleje.

5.3   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Místní odrůda Hojiblanca velmi dobře snáší vápenaté půdy, které se ve vymezené zeměpisné oblasti vyskytují, jelikož ty stromům dodávají potřebný vápník. Důležitým faktorem je i středozemní podnebí, jež je v přirozené krajině Antequerské kotliny, kde převládají chladné a suché zimy, ovlivněno kontinentálním klimatem. Všechny tyto prvky přispěly k tomu, že z oliv místní odrůdy Hojiblanca, které se v olivových hájích v této oblasti sklízí v chladných měsících, se získává olej s ovocnou chutí zelených oliv, jejíž hodnota mediánu dosahuje alespoň 4. Tuto chuť pak doplňuje chuť jiného zralého ovoce, mandlí, banánů a trávy. Oleje se rovněž vyznačují jemně až středně hořkou a pikantní příchutí. Z fyzikálně-chemických vlastností vyniká nízká kyselost (méně než 0,3), nízký obsah peroxidů (méně než 10) a nízká absorbance ultrafialového záření (méně než 0,15).

Nízké teploty v zimním období, které jsou pro danou oblast typické, naopak zpomalují období zrání oliv odrůdy Hojiblanca, což vyvolává změnu profilů kyselosti olejů, a sice zvýšením hladin olejové kyseliny (78 až 81 %) na úkor nasycených a nenasycených mastných kyselin.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (4))

4

Celé znění specifikace produktu je dostupné na internetové adrese:

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/export/sites/default/comun/galerias/galeriaDescargas/cap/industrias-agroalimentarias/denominacion-de-origen/Pliegos/PliegoAntequeramodificado.pdf

nebo prostřednictvím webové stránky odboru pro zemědělství, rybolov a životního prostředí andaluské autonomní vlády (http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal), pomocí následujícího linku: „Industrias Agroalimentarias”/„Calidad y Promoción“/„Denominaciones de Calidad”/„Aceite de oliva virgen extra”, specifikace jsou uvedeny pod hlavičkou označení kvality.

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

2

(3)  Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

3

(4)  Viz poznámka pod čarou 3.

4

---