# Euroopan unionin C 335/2013

| | ISSN 1977-1053
  doi:10.3000/19771053.C_2013.335.fin |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 335 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 56. vuosikerta16. marraskuuta 2013 |

ISSN 1977-1053

doi:10.3000/19771053.C_2013.335.fin

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 335

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

56. vuosikerta16. marraskuuta 2013

---

| Ilmoitusnumero | Sisältö | Sivu |
| --- | --- | --- |
| | II   Tiedonannot |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT |
| | Euroopan komissio |
| 2013/C 335/01 | SEUT-sopimuksen 107 ja 108 artiklan mukaisen valtiontuen hyväksyminen – Tapaukset, joita komissio ei vastusta (
  1
  ) | 1 |

Ilmoitusnumero

Sisältö

Sivu

II   Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

2013/C 335/01

SEUT-sopimuksen 107 ja 108 artiklan mukaisen valtiontuen hyväksyminen – Tapaukset, joita komissio ei vastusta (
  1
  )

1

1

| | IV   Tiedotteet |
| --- | --- |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2013/C 335/02 | Euron kurssi | 6 |

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2013/C 335/02

Euron kurssi

6

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | HALLINNOLLISET MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2013/C 335/03 | Ehdotuspyyntö – COMM-C2/01/2013 – toiminta-avustukset eurooppalaisille julkisen politiikan tutkimusorganisaatioille (think-tank-toiminta) sekä Euroopan tasolla toimiville kansalaisyhteiskunnan järjestöille – Kansalaisten Eurooppa -ohjelma (2014–2020) | 7 |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2013/C 335/04 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia COMP/M.7082 – EVO/PKO/eService JV) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 15 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2013/C 335/05 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen | 16 |
| 2013/C 335/06 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen | 22 |

V   Ilmoitukset

HALLINNOLLISET MENETTELYT

Euroopan komissio

2013/C 335/03

Ehdotuspyyntö – COMM-C2/01/2013 – toiminta-avustukset eurooppalaisille julkisen politiikan tutkimusorganisaatioille (think-tank-toiminta) sekä Euroopan tasolla toimiville kansalaisyhteiskunnan järjestöille – Kansalaisten Eurooppa -ohjelma (2014–2020)

7

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2013/C 335/04

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia COMP/M.7082 – EVO/PKO/eService JV) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

15

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2013/C 335/05

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

16

2013/C 335/06

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

22

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

II Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

| 16.11.2013 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 335/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.11.2013

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 335/1

---

SEUT-sopimuksen 107 ja 108 artiklan mukaisen valtiontuen hyväksyminen

Tapaukset, joita komissio ei vastusta

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

2013/C 335/01

| Päätöksen tekopäivä | 2.10.2013 |
| --- | --- |
| Valtiontuen viitenumero | SA.32225 (11/NN) |
| Jäsenvaltio | Alankomaat |
| Alue | Noord-Brabant | — |
| Nimike (ja/tai tuensaajayrityksen nimi) | Bedrijfsverplaatsing Nedalco |
| Oikeusperusta | Koopovereenkomst, gesloten tussen Koninklijke Nedalco BV, Nedalco International BV, enerzijds, de Gemeente Bergen op Zoom, anderzijds (zie BIJLAGE 14) |
| Toimenpidetyyppi | tapauskohtaiselle tuelle | Nedalco |
| Tarkoitus | Muu |
| Tuen muoto | Muu – kertaluonteinen korvaus uudelleensijoittautumisesta |
| Talousarvio | Kokonaistalousarvio: 70 000 000 EUR |
| Tuen intensiteetti | % – Toimenpide ei ole tukea |
| Kesto | 12.2.2010 lähtien |
| Toimiala | Muiden orgaanisten peruskemikaalien valmistus |
| Tuen myöntävän viranomaisen nimi ja osoite | Gemeente Bergen op Zoom |
| Jacob Obrechtlaan 4 |
| 4611 AR Bergen op Zoom |
| NEDERLAND |

Päätöksen tekopäivä

2.10.2013

Valtiontuen viitenumero

SA.32225 (11/NN)

Jäsenvaltio

Alankomaat

Alue

Noord-Brabant

—

Nimike (ja/tai tuensaajayrityksen nimi)

Bedrijfsverplaatsing Nedalco

Oikeusperusta

Koopovereenkomst, gesloten tussen Koninklijke Nedalco BV, Nedalco International BV, enerzijds, de Gemeente Bergen op Zoom, anderzijds (zie BIJLAGE 14)

Toimenpidetyyppi

tapauskohtaiselle tuelle

Nedalco

Tarkoitus

Muu

Tuen muoto

Muu – kertaluonteinen korvaus uudelleensijoittautumisesta

Talousarvio

Kokonaistalousarvio: 70 000 000 EUR

Tuen intensiteetti

% – Toimenpide ei ole tukea

Kesto

12.2.2010 lähtien

Toimiala

Muiden orgaanisten peruskemikaalien valmistus

Tuen myöntävän viranomaisen nimi ja osoite

Gemeente Bergen op Zoom

Jacob Obrechtlaan 4

4611 AR Bergen op Zoom

NEDERLAND

Muita tietoja

—

Päätöksen teksti (ilman luottamuksellisia tietoja) on julkaistu todistusvoimaisella kielellä/todistusvoimaisilla kielillä seuraavalla internetsivulla:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Päätöksen tekopäivä | 25.7.2013 |
| --- | --- |
| Valtiontuen viitenumero | SA.36188 (13/N) |
| Jäsenvaltio | Belgia |
| Alue | — | — |
| Nimike (ja/tai tuensaajayrityksen nimi) | Besluit van de Vlaamse Regering houdende subsidiëring van incubatoren |
| Oikeusperusta | Besluit van de Vlaamse Regering houdende subsidiëring van incubatoren |
| Toimenpidetyyppi | Ohjelma | — |
| Tarkoitus | Innovaatio, Tutkimus- ja kehitystyö |
| Tuen muoto | Suora avustus |
| Talousarvio | | Kokonaistalousarvio: 6 EUR (miljoonaa) |

Päätöksen tekopäivä

25.7.2013

Valtiontuen viitenumero

SA.36188 (13/N)

Jäsenvaltio

Belgia

Alue

—

—

Nimike (ja/tai tuensaajayrityksen nimi)

Besluit van de Vlaamse Regering houdende subsidiëring van incubatoren

Oikeusperusta

Besluit van de Vlaamse Regering houdende subsidiëring van incubatoren

Toimenpidetyyppi

Ohjelma

—

Tarkoitus

Innovaatio, Tutkimus- ja kehitystyö

Tuen muoto

Suora avustus

Talousarvio

Kokonaistalousarvio: 6 EUR (miljoonaa)

| | Vuotuinen talousarvio: 1 EUR (miljoonaa) |
| --- | --- |

Vuotuinen talousarvio: 1 EUR (miljoonaa)

Tuen intensiteetti

50 %

Kesto

1.9.2013–30.8.2019

Toimiala

Kaikki tukikelpoiset toimialat

Tuen myöntävän viranomaisen nimi ja osoite

| Vlaamse Overheid |
| --- |
| Agentschap Ondernemen |
| Koning Albert II laan 35, bus 12 |
| 1030 Brussel |
| BELGIË |

Vlaamse Overheid

Agentschap Ondernemen

Koning Albert II laan 35, bus 12

1030 Brussel

BELGIË

Muita tietoja

—

Päätöksen teksti (ilman luottamuksellisia tietoja) on julkaistu todistusvoimaisella kielellä/todistusvoimaisilla kielillä seuraavalla internetsivulla:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Päätöksen tekopäivä | 11.6.2013 |
| --- | --- |
| Valtiontuen viitenumero | SA.36493 (13/N) |
| Jäsenvaltio | Saksa |
| Alue | Saarland | — |
| Nimike (ja/tai tuensaajayrityksen nimi) | EFI-Programm — Saarland |
| Oikeusperusta | Richtlinien für die Förderung von Entwicklung, Forschung und Innovation im Saarland — EFI-Programm |
| Toimenpidetyyppi | Ohjelma | — |
| Tarkoitus | Tutkimus- ja kehitystyö, Innovaatio |
| Tuen muoto | Suora avustus |
| Talousarvio | Kokonaistalousarvio: 18,6 EUR (miljoonaa) |
| Tuen intensiteetti | 100 % |
| Kesto | 1.1.2009–31.12.2015 |
| Toimiala | Kaikki tukikelpoiset toimialat |
| Tuen myöntävän viranomaisen nimi ja osoite | Staatskanzlei des Saarlandes |
| Am Ludwigsplatz 14 |
| 66117 Saarbrücken |
| DEUTSCHLAND |

Päätöksen tekopäivä

11.6.2013

Valtiontuen viitenumero

SA.36493 (13/N)

Jäsenvaltio

Saksa

Alue

Saarland

—

Nimike (ja/tai tuensaajayrityksen nimi)

EFI-Programm — Saarland

Oikeusperusta

Richtlinien für die Förderung von Entwicklung, Forschung und Innovation im Saarland — EFI-Programm

Toimenpidetyyppi

Ohjelma

—

Tarkoitus

Tutkimus- ja kehitystyö, Innovaatio

Tuen muoto

Suora avustus

Talousarvio

Kokonaistalousarvio: 18,6 EUR (miljoonaa)

Tuen intensiteetti

100 %

Kesto

1.1.2009–31.12.2015

Toimiala

Kaikki tukikelpoiset toimialat

Tuen myöntävän viranomaisen nimi ja osoite

Staatskanzlei des Saarlandes

Am Ludwigsplatz 14

66117 Saarbrücken

DEUTSCHLAND

Muita tietoja

—

Päätöksen teksti (ilman luottamuksellisia tietoja) on julkaistu todistusvoimaisella kielellä/todistusvoimaisilla kielillä seuraavalla internetsivulla:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Päätöksen tekopäivä | 22.8.2013 |
| --- | --- |
| Valtiontuen viitenumero | SA.36503 (13/N) |
| Jäsenvaltio | Ruotsi |
| Alue | — | — |
| Nimike (ja/tai tuensaajayrityksen nimi) | Statligt stöd vid korttidsarbete |
| Oikeusperusta | Förslag till lag om stöd vid korttidsarbete |
| Toimenpidetyyppi | Ohjelma | — |
| Tarkoitus | Vakavien taloushäiriöiden korjaaminen |
| Tuen muoto | Suora avustus |
| Talousarvio | Vuotuinen talousarvio: 4 700 000 000 SEK |
| Tuen intensiteetti | % – Toimenpide ei ole tukea |
| Kesto | 1.1.2014–31.12.2019 |
| Toimiala | Kaikki tukikelpoiset toimialat |
| Tuen myöntävän viranomaisen nimi ja osoite | Skatteverket |
| SE-106 61 Stockholm |
| SVERIGE |

Päätöksen tekopäivä

22.8.2013

Valtiontuen viitenumero

SA.36503 (13/N)

Jäsenvaltio

Ruotsi

Alue

—

—

Nimike (ja/tai tuensaajayrityksen nimi)

Statligt stöd vid korttidsarbete

Oikeusperusta

Förslag till lag om stöd vid korttidsarbete

Toimenpidetyyppi

Ohjelma

—

Tarkoitus

Vakavien taloushäiriöiden korjaaminen

Tuen muoto

Suora avustus

Talousarvio

Vuotuinen talousarvio: 4 700 000 000 SEK

Tuen intensiteetti

% – Toimenpide ei ole tukea

Kesto

1.1.2014–31.12.2019

Toimiala

Kaikki tukikelpoiset toimialat

Tuen myöntävän viranomaisen nimi ja osoite

Skatteverket

SE-106 61 Stockholm

SVERIGE

Muita tietoja

—

Päätöksen teksti (ilman luottamuksellisia tietoja) on julkaistu todistusvoimaisella kielellä/todistusvoimaisilla kielillä seuraavalla internetsivulla:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Päätöksen tekopäivä | 18.9.2013 |
| --- | --- |
| Valtiontuen viitenumero | SA.36953 (13/N) |
| Jäsenvaltio | Espanja |
| Alue | Andalucia | 107 artiklan 3 kohdan a alakohta |
| Nimike (ja/tai tuensaajayrityksen nimi) | Port Authority of Bahía de Cádiz |
| Oikeusperusta | Reglamento (CE) no 1083/2006 del Consejo de 11 de julio de 2006 |
| Toimenpidetyyppi | tapauskohtaiselle tuelle | Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz |
| Tarkoitus | Yleistä eurooppalaista etua ajavan tärkeän hankkeen toteuttaminen |
| Tuen muoto | Suora avustus |
| Talousarvio | Kokonaistalousarvio: 60,06 EUR (miljoonaa) |
| Tuen intensiteetti | 50,7 % |
| Kesto | — |
| Toimiala | Meri- ja rannikkovesiliikenteen tavarakuljetus |
| Tuen myöntävän viranomaisen nimi ja osoite | Ministerio de Hacienda y Administraciones Publicas, DG Fondos Comunitarios |
| Paseo de la Castellana, 162 |
| Madrid |
| ESPAÑA |

Päätöksen tekopäivä

18.9.2013

Valtiontuen viitenumero

SA.36953 (13/N)

Jäsenvaltio

Espanja

Alue

Andalucia

107 artiklan 3 kohdan a alakohta

Nimike (ja/tai tuensaajayrityksen nimi)

Port Authority of Bahía de Cádiz

Oikeusperusta

Reglamento (CE) no 1083/2006 del Consejo de 11 de julio de 2006

Toimenpidetyyppi

tapauskohtaiselle tuelle

Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz

Tarkoitus

Yleistä eurooppalaista etua ajavan tärkeän hankkeen toteuttaminen

Tuen muoto

Suora avustus

Talousarvio

Kokonaistalousarvio: 60,06 EUR (miljoonaa)

Tuen intensiteetti

50,7 %

Kesto

—

Toimiala

Meri- ja rannikkovesiliikenteen tavarakuljetus

Tuen myöntävän viranomaisen nimi ja osoite

Ministerio de Hacienda y Administraciones Publicas, DG Fondos Comunitarios

Paseo de la Castellana, 162

Madrid

ESPAÑA

Muita tietoja

—

Päätöksen teksti (ilman luottamuksellisia tietoja) on julkaistu todistusvoimaisella kielellä/todistusvoimaisilla kielillä seuraavalla internetsivulla:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 16.11.2013 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 335/6 |
| --- | --- | --- | --- |

16.11.2013

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 335/6

---

Euron kurssi (1)

15. marraskuuta 2013

2013/C 335/02

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,3460 |
| JPY | Japanin jeniä | 134,99 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4588 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,83770 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 8,9438 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,2346 |
| ISK | Islannin kruunua | |
| NOK | Norjan kruunua | 8,2535 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 27,155 |
| HUF | Unkarin forinttia | 298,41 |
| LTL | Liettuan litiä | 3,4528 |
| LVL | Latvian latia | 0,7025 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,1829 |
| RON | Romanian leuta | 4,4513 |
| TRY | Turkin liiraa | 2,7443 |
| AUD | Australian dollaria | 1,4422 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,4085 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 10,4363 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,6216 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,6791 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 431,79 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 13,7085 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 8,2005 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,6315 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 15 640,52 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,3103 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 58,623 |
| RUB | Venäjän ruplaa | 43,9833 |
| THB | Thaimaan bahtia | 42,527 |
| BRL | Brasilian realia | 3,1146 |
| MXN | Meksikon pesoa | 17,4647 |
| INR | Intian rupiaa | 84,9600 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,3460

JPY

Japanin jeniä

134,99

DKK

Tanskan kruunua

7,4588

GBP

Englannin puntaa

0,83770

SEK

Ruotsin kruunua

8,9438

CHF

Sveitsin frangia

1,2346

ISK

Islannin kruunua

NOK

Norjan kruunua

8,2535

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

27,155

HUF

Unkarin forinttia

298,41

LTL

Liettuan litiä

3,4528

LVL

Latvian latia

0,7025

PLN

Puolan zlotya

4,1829

RON

Romanian leuta

4,4513

TRY

Turkin liiraa

2,7443

AUD

Australian dollaria

1,4422

CAD

Kanadan dollaria

1,4085

HKD

Hongkongin dollaria

10,4363

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,6216

SGD

Singaporen dollaria

1,6791

KRW

Etelä-Korean wonia

1 431,79

ZAR

Etelä-Afrikan randia

13,7085

CNY

Kiinan juan renminbiä

8,2005

HRK

Kroatian kunaa

7,6315

IDR

Indonesian rupiaa

15 640,52

MYR

Malesian ringgitiä

4,3103

PHP

Filippiinien pesoa

58,623

RUB

Venäjän ruplaa

43,9833

THB

Thaimaan bahtia

42,527

BRL

Brasilian realia

3,1146

MXN

Meksikon pesoa

17,4647

INR

Intian rupiaa

84,9600

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

V Ilmoitukset

HALLINNOLLISET MENETTELYT

Euroopan komissio

| 16.11.2013 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 335/7 |
| --- | --- | --- | --- |

16.11.2013

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 335/7

---

Ehdotuspyyntö – COMM-C2/01/2013

toiminta-avustukset eurooppalaisille julkisen politiikan tutkimusorganisaatioille (think-tank-toiminta) sekä Euroopan tasolla toimiville kansalaisyhteiskunnan järjestöille – Kansalaisten Eurooppa -ohjelma (2014–2020)

2013/C 335/03

VAROITUS:

Tämä ehdotuspyyntö edellyttää, että

| — | lainsäädäntävallan käyttäjä hyväksyy lopullisesti vuosina 2014–2010 toteutettavasta Kansalaisten Eurooppa -ohjelmasta, jäljempänä ’ohjelma’, annettavan asetuksen ilman suuria muutoksia; |
| --- | --- |

—

lainsäädäntävallan käyttäjä hyväksyy lopullisesti vuosina 2014–2010 toteutettavasta Kansalaisten Eurooppa -ohjelmasta, jäljempänä ’ohjelma’, annettavan asetuksen ilman suuria muutoksia;

| — | Kansalaisten Eurooppa -ohjelmasta annettavalla asetuksella perustettava komitea antaa tästä ehdotuspyynnöstä myönteisen lausunnon tai ei vastusta sitä; |
| --- | --- |

—

Kansalaisten Eurooppa -ohjelmasta annettavalla asetuksella perustettava komitea antaa tästä ehdotuspyynnöstä myönteisen lausunnon tai ei vastusta sitä;

| — | määrärahat ovat käytettävissä talousarvioesityksen 2014 mukaisesti budjettiviranomaisen hyväksyttyä talousarvion vuodeksi 2014 tai väliaikaisten kahdestoistaosien mukaisesti. |
| --- | --- |

—

määrärahat ovat käytettävissä talousarvioesityksen 2014 mukaisesti budjettiviranomaisen hyväksyttyä talousarvion vuodeksi 2014 tai väliaikaisten kahdestoistaosien mukaisesti.

Ohjelma muodostaa tämän ehdotuspyynnön oikeusperustan.

1.   TAVOITTEET

1.1   Ohjelman yleistavoitteet

Ohjelmalla pyritään tuomaan unionia lähemmäs kansalaisia, ja sen yleistavoitteet ovat seuraavat:

| — | edistää kansalaisten ymmärrystä unionista, sen historiasta ja monimuotoisuudesta; |
| --- | --- |

—

edistää kansalaisten ymmärrystä unionista, sen historiasta ja monimuotoisuudesta;

| — | edistää Euroopan kansalaisuutta ja parantaa unionin tason kansalaisvaikuttamisen ja demokraattisen osallistumisen edellytyksiä. |
| --- | --- |

—

edistää Euroopan kansalaisuutta ja parantaa unionin tason kansalaisvaikuttamisen ja demokraattisen osallistumisen edellytyksiä.

1.2   Ohjelman erityistavoitteet

Ohjelman erityistavoitteet ovat seuraavat:

| — | tietoisuuden lisääminen muistiperinnöstä, yhteisestä historiasta ja yhteisistä arvoista sekä unionin päämäärästä edistää rauhaa, omia arvojaan ja kansojensa hyvinvointia kannustamalla keskustelua, pohdintaa ja verkostojen kehittämistä; |
| --- | --- |

—

tietoisuuden lisääminen muistiperinnöstä, yhteisestä historiasta ja yhteisistä arvoista sekä unionin päämäärästä edistää rauhaa, omia arvojaan ja kansojensa hyvinvointia kannustamalla keskustelua, pohdintaa ja verkostojen kehittämistä;

| — | demokraattiseen toimintaan osallistumisen ja kansalaisvaikuttamisen kannustaminen unionin tasolla parantamalla kansalaisten ymmärrystä unionin politiikan laadintaprosessista ja lisäämällä heidän mahdollisuuksiaan osallistua kansalaisyhteiskuntaan ja kulttuurienväliseen vuorovaikutukseen ja vapaaehtoistoimintaan unionin tasolla. |
| --- | --- |

—

demokraattiseen toimintaan osallistumisen ja kansalaisvaikuttamisen kannustaminen unionin tasolla parantamalla kansalaisten ymmärrystä unionin politiikan laadintaprosessista ja lisäämällä heidän mahdollisuuksiaan osallistua kansalaisyhteiskuntaan ja kulttuurienväliseen vuorovaikutukseen ja vapaaehtoistoimintaan unionin tasolla.

1.3   Temaattiset painopisteet

Vuodelle 2014 on hyväksytty seuraavat temaattiset painopisteet:

Osio 1:   Euroopan muistiperintö

Euroopan unionista tehdyn sopimuksen 3 artiklan mukaan unionin päämääränä on edistää rauhaa, omia arvojaan ja kansojensa hyvinvointia.

Tähän liittyen Kansalaisten Eurooppa -ohjelmasta tuetaan organisaatioita, jotka tarkastelevat Euroopan nykyhistorian totalitaaristen järjestelmien syitä sekä Euroopan lähihistorian muita merkittäviä hetkiä ja vaiheita. Erityisesti vuonna 2014 muistettavia historiallisia merkkipaaluja ovat ensimmäisen maailmansodan alkamisen 100-vuotismuistopäivä, Berliinin muurin murtumisen 25. vuosipäivä ja EU:n Keski- ja Itä-Euroopan maihin laajentumisen 10. vuosipäivä.

Osio 2:   Demokraattiseen toimintaan osallistuminen ja kansalaisvaikuttaminen

Euroopan parlamentin vaalit järjestetään kaikissa jäsenvaltioissa 22.–25. toukokuuta 2014. Ne ovat ensimmäiset vaalit sen jälkeen, kun Lissabonin sopimuksella vahvistettiin EU:n kansalaisten roolia poliittisina toimijoina (Euroopan unionista tehdyn sopimuksen 11 artikla).

Tähän liittyen Kansalaisten Eurooppa -ohjelman osiosta 2 tuetaan organisaatioita, jotka edistävät kansalaisten osallistumista EU:n demokraattiseen toimintaan eri tasoilla paikallisdemokratiasta kansalaisten aktivoimiseen EU-politiikassa.

2.   EHDOTUSPYYNNÖN TARKOITUS

Tämän ehdotuspyynnön tarkoitus on valita avustuskohteeksi eurooppalaisella tasolla toimivia organisaatioita, joiden jatkuva, tavanomainen ja säännöllinen toiminta edistää tuntuvasti 1.1. ja 1.2. kohdassa määriteltyjen Kansalaisten Eurooppa -ohjelman tavoitteiden saavuttamista.

Ehdotuspyyntö koskee toimintavustuksina myönnettävää rakennetukea. Sitä voidaan myöntää unionin yleistä etua edistäville organisaatioille, jotka lisäävät tietoisuutta Euroopan muistiperinnöstä (osio 1) tai edistävät demokraattiseen toimintaan osallistumista ja kansalaisvaikuttamista (osio 2). Se on tarkoitettu sellaisten toimintakulujen yhteisrahoittamiseen, jotka mahdollistavat kyseisen organisaation riippumattomuuden ja organisaation vuotuisessa työohjelmassa suunniteltujen toimien toteuttamisen. Toimien on oltava kyseisen organisaation sääntömääräisten tavoitteiden mukaisia ja edistettävä ohjelman yhden tai useamman tavoitteen kehittämistä ja saavuttamista.

Organisaatioita tuetaan tämän ehdotuspyynnön nojalla solmittavien nelivuotisten (2014–2017) puitekumppanuuksien muodossa. Puitekumppanuus on toimintamalli koulutuksen, audiovisuaalialan ja kulttuurin toimeenpanoviraston yksittäisten organisaatioiden kanssa tekemälle yhteistyölle (1).

Puitekumppanuuteen kuuluvat vuotuiset toiminta-avustukset myönnetään vuosittain.

3.   TUKIKELPOISUUSPERUSTEET

Perusteelliseen arviointiin otetaan hakemukset, jotka täyttävät seuraavat ehdot.

3.1   Muodolliset perusteet

Huomioon otetaan ainoastaan ehdotukset, jotka on laadittu jollakin EU:n virallisista kielistä käyttäen virallista sähköistä hakulomaketta. Hakulomake on täytettävä kokonaan, allekirjoitettava ja toimitettava määräaikaan mennessä.

Hakemuksen mukana on toimitettava kaikki hakemuksessa mainitut asiakirjat.

Hakemus katsotaan tukikelpoiseksi, jos

| a) | se täyttää tämän ehdotuspyynnön 4 ja 5 kohdassa määritellyt edellytykset; |
| --- | --- |

a)

se täyttää tämän ehdotuspyynnön 4 ja 5 kohdassa määritellyt edellytykset;

| b) | se toimitetaan 20. joulukuuta 2013 klo 12.00 (Brysselin aikaa) mennessä; |
| --- | --- |

b)

se toimitetaan 20. joulukuuta 2013 klo 12.00 (Brysselin aikaa) mennessä;

| c) | se on laadittu täyttämällä asianmukaisesti virallinen hakulomake (ks. 13 kohta); |
| --- | --- |

c)

se on laadittu täyttämällä asianmukaisesti virallinen hakulomake (ks. 13 kohta);

| d) | sen on allekirjoittanut organisaation laillinen edustaja; |
| --- | --- |

d)

sen on allekirjoittanut organisaation laillinen edustaja;

| e) | siinä esitetyn talousarvion menot ja tulot ovat tasapainossa; |
| --- | --- |

e)

siinä esitetyn talousarvion menot ja tulot ovat tasapainossa;

| f) | se täyttää 5 kohdassa esitetyt rahoitusehdot. |
| --- | --- |

f)

se täyttää 5 kohdassa esitetyt rahoitusehdot.

3.2   Tukikelpoiset maat

Hakemuksia voivat esittää organisaatiot, jotka ovat oikeushenkilöitä ja jotka ovat sijoittautuneet johonkin seuraavista maista:

| a) | EU:n jäsenvaltiot: Alankomaat, Belgia, Bulgaria, Espanja, Irlanti, Italia, Itävalta, Kreikka, Kroatia, Kypros, Latvia, Liettua, Luxemburg, Malta, Portugali, Puola, Ranska, Romania, Ruotsi, Saksa, Slovakia, Slovenia, Suomi, Tanska, Tšekki, Unkari, Viro ja Yhdistynyt kuningaskunta. |
| --- | --- |

a)

EU:n jäsenvaltiot: Alankomaat, Belgia, Bulgaria, Espanja, Irlanti, Italia, Itävalta, Kreikka, Kroatia, Kypros, Latvia, Liettua, Luxemburg, Malta, Portugali, Puola, Ranska, Romania, Ruotsi, Saksa, Slovakia, Slovenia, Suomi, Tanska, Tšekki, Unkari, Viro ja Yhdistynyt kuningaskunta.

| b) | Hakemukset muista maista (eli Efta-maista, EU:hun liittymässä olevista maista, ehdokasmaista ja mahdollisista ehdokasmaista) ovat tukikelpoisia, jos kyseiset maat ovat allekirjoittaneet Euroopan komission kanssa vuoden 2014 aikana yhteisymmärryspöytäkirjan. Hakijat näistä maista voivat hakea kolmivuotista puitekumppanuutta (2015–2017) 31. joulukuuta 2014 mennessä. |
| --- | --- |

b)

Hakemukset muista maista (eli Efta-maista, EU:hun liittymässä olevista maista, ehdokasmaista ja mahdollisista ehdokasmaista) ovat tukikelpoisia, jos kyseiset maat ovat allekirjoittaneet Euroopan komission kanssa vuoden 2014 aikana yhteisymmärryspöytäkirjan. Hakijat näistä maista voivat hakea kolmivuotista puitekumppanuutta (2015–2017) 31. joulukuuta 2014 mennessä.

3.3   Tukikelpoiset hakijat

3.3.1   Organisaatioluokat

Puitekumppanuus voidaan solmia organisaation kanssa, joka kuuluu johonkin seuraavista luokista:

| A. | Kansalaisyhteiskunnan järjestöt Euroopan muistiperinnön alalla (osio 1):
  organisaatiot, jotka tarkastelevat Euroopan nykyhistorian totalitaaristen järjestelmien (erityisesti mutta ei ainoastaan holokaustiin johtanut natsismi, fasismi, stalinismi ja totalitaariset kommunistiset järjestelmät) syitä ja muistavat niiden tekemien rikosten uhreja;
  organisaatiot, jotka toteuttavat Euroopan lähihistorian muihin merkittäviin hetkiin ja vaiheisiin liittyviä toimia;
  organisaatiot, jotka keskittyvät EU:n yhteisiin arvoihin: lisäämään kansalaisten tietoisuutta demokraattisten arvojen ylläpitämisen ja edistämisen tärkeydestä Euroopassa esimerkiksi muistamalla eurooppalaisia merkkihenkilöitä, kuten EU:n integroitumishankkeen perustajia tai muita, jotka ovat merkittävästi vaikuttaneet EU:n kehittämiseen sen myöhemmissä vaiheissa; |
| --- | --- |

A.

Kansalaisyhteiskunnan järjestöt Euroopan muistiperinnön alalla (osio 1):

organisaatiot, jotka tarkastelevat Euroopan nykyhistorian totalitaaristen järjestelmien (erityisesti mutta ei ainoastaan holokaustiin johtanut natsismi, fasismi, stalinismi ja totalitaariset kommunistiset järjestelmät) syitä ja muistavat niiden tekemien rikosten uhreja;

organisaatiot, jotka toteuttavat Euroopan lähihistorian muihin merkittäviin hetkiin ja vaiheisiin liittyviä toimia;

organisaatiot, jotka keskittyvät EU:n yhteisiin arvoihin: lisäämään kansalaisten tietoisuutta demokraattisten arvojen ylläpitämisen ja edistämisen tärkeydestä Euroopassa esimerkiksi muistamalla eurooppalaisia merkkihenkilöitä, kuten EU:n integroitumishankkeen perustajia tai muita, jotka ovat merkittävästi vaikuttaneet EU:n kehittämiseen sen myöhemmissä vaiheissa;

| B. | Kansalaisyhteiskunnan järjestöt, jotka toimivat eurooppalaisella tasolla (osio 2):
  kattojärjestöt, verkostot ja muut kansalaisyhteiskunnan järjestöt, jotka pyrkivät kannustamaan kansalaisia demokraattiseen toimintaan ja kansalaisvaikuttamiseen unionin tasolla parantamalla kansalaisten ymmärrystä unionin politiikan laadintaprosessista ja lisäämällä heidän mahdollisuuksiaan osallistua kansalaisyhteiskuntaan unionin tasolla; |
| --- | --- |

B.

Kansalaisyhteiskunnan järjestöt, jotka toimivat eurooppalaisella tasolla (osio 2):

kattojärjestöt, verkostot ja muut kansalaisyhteiskunnan järjestöt, jotka pyrkivät kannustamaan kansalaisia demokraattiseen toimintaan ja kansalaisvaikuttamiseen unionin tasolla parantamalla kansalaisten ymmärrystä unionin politiikan laadintaprosessista ja lisäämällä heidän mahdollisuuksiaan osallistua kansalaisyhteiskuntaan unionin tasolla;

| C. | Eurooppalaisen julkisen politiikan tutkimusorganisaatiot (think-tank-toiminta; osiot 1 ja 2):
  tällaiset organisaatiot toimivat linkkinä tutkimuksen ja Euroopan tason politiikan laadinnan välillä. Ne auttavat löytämään ratkaisuja ongelmiin ja helpottavat tutkijoiden, ajattelijoiden ja päätöksentekijöiden vuorovaikutusta. Ehdotuspyyntö koskee tutkimusorganisaatioita, jotka keskittyvät Kansalaisten Eurooppa -ohjelman tavoitteisiin ja painopisteisiin ja joiden toiminta on pelkkää tutkimusta laajempaa ja tarkoitettu muillekin kuin asiantuntijaryhmille. Molemmat osiot tulevat kyseeseen. |
| --- | --- |

C.

Eurooppalaisen julkisen politiikan tutkimusorganisaatiot (think-tank-toiminta; osiot 1 ja 2):

tällaiset organisaatiot toimivat linkkinä tutkimuksen ja Euroopan tason politiikan laadinnan välillä. Ne auttavat löytämään ratkaisuja ongelmiin ja helpottavat tutkijoiden, ajattelijoiden ja päätöksentekijöiden vuorovaikutusta. Ehdotuspyyntö koskee tutkimusorganisaatioita, jotka keskittyvät Kansalaisten Eurooppa -ohjelman tavoitteisiin ja painopisteisiin ja joiden toiminta on pelkkää tutkimusta laajempaa ja tarkoitettu muillekin kuin asiantuntijaryhmille. Molemmat osiot tulevat kyseeseen.

| D. | Yleiseurooppalaisten järjestöjen foorumit (osio 2):
  Tällaisten foorumeiden erityispiirre on se, että niiden jäsenet ovat itse eurooppalaisen tason kattojärjestöjä (foorumeja). Yleiseurooppalaisten järjestöjen foorumit edustavat hyvin suurta joukkoa Euroopan kansalaisia ja kattavat monenlaisia politiikan aloja. |
| --- | --- |

D.

Yleiseurooppalaisten järjestöjen foorumit (osio 2):

Tällaisten foorumeiden erityispiirre on se, että niiden jäsenet ovat itse eurooppalaisen tason kattojärjestöjä (foorumeja). Yleiseurooppalaisten järjestöjen foorumit edustavat hyvin suurta joukkoa Euroopan kansalaisia ja kattavat monenlaisia politiikan aloja.

3.3.2   Tukikelpoiset organisaatiot

Jotta Euroopan yleistä etua edistävä organisaatio voisi saada toiminta-avustusta, sen

| a) | on oltava voittoa tavoittelematon; |
| --- | --- |

a)

on oltava voittoa tavoittelematon;

| b) | on toimittava aktiivisesti Euroopan kansalaisuuden alalla (Euroopan muistiperintö ja demokraattiseen toimintaan osallistuminen ja kansalaisvaikuttaminen) perustamiskirjansa tai tehtävänmäärittelynsä mukaisesti sekä kuuluttava johonkin edellä mainituista luokista; |
| --- | --- |

b)

on toimittava aktiivisesti Euroopan kansalaisuuden alalla (Euroopan muistiperintö ja demokraattiseen toimintaan osallistuminen ja kansalaisvaikuttaminen) perustamiskirjansa tai tehtävänmäärittelynsä mukaisesti sekä kuuluttava johonkin edellä mainituista luokista;

| c) | on oltava laillisesti rekisteröity ja ollut (hakemuksen jättämiseen mennessä) vähintään neljän vuoden ajan oikeushenkilö tukikelpoisessa maassa; |
| --- | --- |

c)

on oltava laillisesti rekisteröity ja ollut (hakemuksen jättämiseen mennessä) vähintään neljän vuoden ajan oikeushenkilö tukikelpoisessa maassa;

| d) | on toimittava tukikelpoisessa maassa; |
| --- | --- |

d)

on toimittava tukikelpoisessa maassa;

| e) | maantieteellisen kattavuuden on oltava seuraavanlainen:






  — | kansalaisyhteiskunnan järjestöillä (luokka B), jotka toimivat eurooppalaisella tasolla, ja kansalaisyhteiskunnan järjestöillä Euroopan muistiperinnön alalla (luokka A) on oltava jäseniä tai toimintaa vähintään 12 tukikelpoisessa maassa; |
| --- | --- | --- |

e)

maantieteellisen kattavuuden on oltava seuraavanlainen:

—

kansalaisyhteiskunnan järjestöillä (luokka B), jotka toimivat eurooppalaisella tasolla, ja kansalaisyhteiskunnan järjestöillä Euroopan muistiperinnön alalla (luokka A) on oltava jäseniä tai toimintaa vähintään 12 tukikelpoisessa maassa;

| — | yleiseurooppalaisten järjestöjen foorumeissa (luokka D) on oltava jäseninä vähintään 20 kattojärjestöä, joista kullakin on oltava jäseniä vähintään 15 jäsenvaltiossa. Foorumin on kokonaisuudessaan katettava kaikki 28 jäsenvaltiota; |
| --- | --- |

—

yleiseurooppalaisten järjestöjen foorumeissa (luokka D) on oltava jäseninä vähintään 20 kattojärjestöä, joista kullakin on oltava jäseniä vähintään 15 jäsenvaltiossa. Foorumin on kokonaisuudessaan katettava kaikki 28 jäsenvaltiota;

| — | eurooppalaisen julkisen politiikan tutkimusorganisaatioiden (think-tank-toiminta) tukikelpoisuus ei edellytä erityistä maantieteellistä kattavuutta. |
| --- | --- |

—

eurooppalaisen julkisen politiikan tutkimusorganisaatioiden (think-tank-toiminta) tukikelpoisuus ei edellytä erityistä maantieteellistä kattavuutta.

Yksityishenkilöt ja julkiset elimet eivät voi jättää hakemuksia tässä ehdotuspyyntömenettelyssä.

3.4   Tukikelpoiset toimet

Hakijan toiminnalla on oltava tuntuva vaikutus ohjelman yleisten ja erityisten tavoitteiden kehittämiseen ja saavuttamiseen.

Hakijan on toimitettava

| — | strateginen työohjelma neljäksi vuodeksi vuodesta 2014 alkaen sekä |
| --- | --- |

—

strateginen työohjelma neljäksi vuodeksi vuodesta 2014 alkaen sekä

| — | tarkka vuotuinen työohjelma 12 kuukaudeksi vuodesta 2014 alkaen. |
| --- | --- |

—

tarkka vuotuinen työohjelma 12 kuukaudeksi vuodesta 2014 alkaen.

Hakijaorganisaation strategisen työohjelman on katettava sen sääntömääräinen toiminta, mukaan luettuina konferenssit, seminaarit, pyöreän pöydän keskustelut, esitykset, tiedotus ja tiedon hyödyntäminen, ja niiden muu sellainen toistuva toiminta Euroopassa, joka liittyy Kansalaisten Eurooppa -ohjelman tavoitteisiin.

3.5   Tukikelpoisuusaika

Puitekumppanuus kestää neljä vuotta. Hakijakohtaisten vuotuisten avustusten tukikelpoisuusajan on täsmättävä hakijan varainhoitovuoden kanssa, mikä on osoitettava organisaation varmennettujen tilien perusteella.

Jos hakijan varainhoitovuosi poikkeaa kalenterivuodesta, tukikelpoisuusaika alkaa vuoden 2014 varainhoitovuodesta.

4.   MYÖNTÄMISPERUSTEET

Hakemusten arviointiin sovelletaan seuraavia myöntämisperusteita:

| — | Yhteneväisyys ohjelman ja ohjelma-osion tavoitteiden kanssa: 30 %






  — | ehdotetun työohjelman soveltuvuus Kansalaisten Eurooppa -ohjelman tavoitteisiin; |
| --- | --- | --- |

—

Yhteneväisyys ohjelman ja ohjelma-osion tavoitteiden kanssa: 30 %

—

ehdotetun työohjelman soveltuvuus Kansalaisten Eurooppa -ohjelman tavoitteisiin;

| — | organisaation työohjelman olisi edistettävä Kansalaisten Eurooppa -ohjelman tavoitteiden saavuttamista; |
| --- | --- |

—

organisaation työohjelman olisi edistettävä Kansalaisten Eurooppa -ohjelman tavoitteiden saavuttamista;

| — | hakijan tehtävänmäärittelyn on oltava Kansalaisten Eurooppa -ohjelman tavoitteiden mukainen. |
| --- | --- |

—

hakijan tehtävänmäärittelyn on oltava Kansalaisten Eurooppa -ohjelman tavoitteiden mukainen.

| — | Toimintasuunnitelman/työohjelman laatu: 30 %






  — | ehdotetun työohjelman on sovelluttava organisaation tavoitteiden saavuttamiseen; |
| --- | --- | --- |

—

Toimintasuunnitelman/työohjelman laatu: 30 %

—

ehdotetun työohjelman on sovelluttava organisaation tavoitteiden saavuttamiseen;

| — | johdonmukaisuus: ehdotettujen toimien eri tavoitteiden on sovelluttava yhteen ja panostus ja resurssit on sovitettava yhteen tavoitteiden kanssa; |
| --- | --- |

—

johdonmukaisuus: ehdotettujen toimien eri tavoitteiden on sovelluttava yhteen ja panostus ja resurssit on sovitettava yhteen tavoitteiden kanssa;

| — | tuloksellisuus: tuloksia olisi saavutettava kohtuullisin kustannuksin; |
| --- | --- |

—

tuloksellisuus: tuloksia olisi saavutettava kohtuullisin kustannuksin;

| — | työohjelmissa on tuotava selkeästi esiin niiden eurooppalainen ulottuvuus; |
| --- | --- |

—

työohjelmissa on tuotava selkeästi esiin niiden eurooppalainen ulottuvuus;

| — | etusijalla ovat organisaatiot, jotka käyttävät uusia työmenetelmiä tai ehdottavat innovatiivisia toimia. |
| --- | --- |

—

etusijalla ovat organisaatiot, jotka käyttävät uusia työmenetelmiä tai ehdottavat innovatiivisia toimia.

| — | Tulosten levittäminen: 15 %






  — | Toiminta-avustuksia saavien organisaatioiden on toteutettava tarvittavat toimet, jotta toiminnan tuloksia hyödynnetään ja levitetään. |
| --- | --- | --- |

—

Tulosten levittäminen: 15 %

—

Toiminta-avustuksia saavien organisaatioiden on toteutettava tarvittavat toimet, jotta toiminnan tuloksia hyödynnetään ja levitetään.

| — | Ehdotetulla työohjelmalla on oltava kerrannaisvaikutus laajempaan yleisöön kuin toimintaan suoranaisesti osallistuu. |
| --- | --- |

—

Ehdotetulla työohjelmalla on oltava kerrannaisvaikutus laajempaan yleisöön kuin toimintaan suoranaisesti osallistuu.

| — | Tulosten levittämistä varten pitäisi olla valmiina realistinen ja käytännöllinen suunnitelma, jotta työohjelmassa ennakoituja tuloksia voitaisiin siirtää ja vaihtaa tehokkaasti. |
| --- | --- |

—

Tulosten levittämistä varten pitäisi olla valmiina realistinen ja käytännöllinen suunnitelma, jotta työohjelmassa ennakoituja tuloksia voitaisiin siirtää ja vaihtaa tehokkaasti.

| — | Vaikutus ja kansalaisten osallistuminen: 15 %






  — | Kumppaneita, osallistujia, poliittista panostusta ja osallistujamaita olisi oltava riittävästi, jotta ehdotetulla työohjelmalla olisi todellista eurooppalaista kantavuutta. |
| --- | --- | --- |

—

Vaikutus ja kansalaisten osallistuminen: 15 %

—

Kumppaneita, osallistujia, poliittista panostusta ja osallistujamaita olisi oltava riittävästi, jotta ehdotetulla työohjelmalla olisi todellista eurooppalaista kantavuutta.

| — | Vaikutukset: Työohjelmalla olisi pyrittävä saavuttamaan sen tavoitteet, etenkin politiikan laadintaan vaikuttavien konkreettisten tulosten osalta. |
| --- | --- |

—

Vaikutukset: Työohjelmalla olisi pyrittävä saavuttamaan sen tavoitteet, etenkin politiikan laadintaan vaikuttavien konkreettisten tulosten osalta.

| — | Kestävyys: Ehdotetulla työohjelmalla olisi pyrittävä pitkäkestoiseen vaikutukseen. |
| --- | --- |

—

Kestävyys: Ehdotetulla työohjelmalla olisi pyrittävä pitkäkestoiseen vaikutukseen.

| — | Ehdotetun työohjelman olisi tarjottava osallistujille mahdollisuus osallistua aktiivisesti toimintaan ja esille otettuihin asioihin. |
| --- | --- |

—

Ehdotetun työohjelman olisi tarjottava osallistujille mahdollisuus osallistua aktiivisesti toimintaan ja esille otettuihin asioihin.

| — | Olisi pyrittävä tasapainoon sellaisten kansalaisten, jotka jo toimivat aktiivisesti järjestöissä tai muissa instituutioissa, sekä sellaisten kansalaisten, jotka eivät ole tähän saakka osallistuneet, välillä. |
| --- | --- |

—

Olisi pyrittävä tasapainoon sellaisten kansalaisten, jotka jo toimivat aktiivisesti järjestöissä tai muissa instituutioissa, sekä sellaisten kansalaisten, jotka eivät ole tähän saakka osallistuneet, välillä.

| — | Etusijalle asetetaan organisaatiot, joiden toimintaan osallistuu kansalaisia aliedustetuista ryhmistä tai ryhmistä, joilla on vähäisemmät osallistumismahdollisuudet. |
| --- | --- |

—

Etusijalle asetetaan organisaatiot, joiden toimintaan osallistuu kansalaisia aliedustetuista ryhmistä tai ryhmistä, joilla on vähäisemmät osallistumismahdollisuudet.

| — | Missä määrin rahoituksen puute viivästyttää työohjelman toteuttamista (10 %)






  — | Työohjelmassa on analysoitava yksityiskohtaisesti menojen ja kaikkien yhteisrahoitusjärjestelyjen kehitys kolmen viime vuoden aikana. |
| --- | --- | --- |

—

Missä määrin rahoituksen puute viivästyttää työohjelman toteuttamista (10 %)

—

Työohjelmassa on analysoitava yksityiskohtaisesti menojen ja kaikkien yhteisrahoitusjärjestelyjen kehitys kolmen viime vuoden aikana.

| — | Ehdotuksissa on osoitettava, että muita rahoituslähteitä, jotka voisivat mahdollistaa työohjelman toteutuksen, on saatavilla liian vähän. |
| --- | --- |

—

Ehdotuksissa on osoitettava, että muita rahoituslähteitä, jotka voisivat mahdollistaa työohjelman toteutuksen, on saatavilla liian vähän.

| — | Ehdotuksissa on osoitettava, missä määrin haettua rahamäärää tarvitaan, jotta työohjelma voidaan toteuttaa. |
| --- | --- |

—

Ehdotuksissa on osoitettava, missä määrin haettua rahamäärää tarvitaan, jotta työohjelma voidaan toteuttaa.

| — | Ehdotuksissa on osoitettava, missä määrin työohjelman toteutus juuri nyt on tarpeen, jotta ehdotuspyynnössä esitetyt tavoitteet voidaan saavuttaa, ja/tai missä määrin viivytyksestä koituisi haittaa. |
| --- | --- |

—

Ehdotuksissa on osoitettava, missä määrin työohjelman toteutus juuri nyt on tarpeen, jotta ehdotuspyynnössä esitetyt tavoitteet voidaan saavuttaa, ja/tai missä määrin viivytyksestä koituisi haittaa.

5.   RAHOITUSEHDOT

EU:n avustus on kannustin toteuttaa toimia, jotka eivät olisi mahdollisia ilman unionin tukea. Se perustuu yhteisrahoituksen periaatteeseen. EU:n avustuksella täydennetään hakijaorganisaation omaa rahallista panostusta ja/tai sen mahdollisesti saamia kansallisia, alueellisia tai yksityisiä tukia.

Hakemuksen hyväksyminen ei merkitse sitoumusta myöntää hakijan pyytämää avustusmäärää. Myönnettävä määrä ei myöskään missään tapauksessa voi ylittää haettua määrää. Avustuksen myöntäminen ei anna etuoikeutta avustuksen saamiseen seuraavina vuosina.

Unionin rahoitus ei voi ylittää 70:tä prosenttia alustavista tukikelpoisista menoista. Poikkeuksen muodostavat yleiseurooppalaisten järjestöjen foorumit (ks. kohta 3.3.1.), joiden osalta enimmäisosuus on 90 prosenttia.

Avustusten enimmäismäärät on lisäksi vahvistettu seuraavasti:

| Luokka | Vähimmäismäärä | Enimmäismäärä | Yhteisrahoituksen enimmäisosuus |
| --- | --- | --- | --- |
| A. | Kansalaisyhteiskunnan järjestöt Euroopan muistiperinnön alalla (osio 1) |

Luokka

Vähimmäismäärä

Enimmäismäärä

Yhteisrahoituksen enimmäisosuus

A.

Kansalaisyhteiskunnan järjestöt Euroopan muistiperinnön alalla (osio 1)

60 000 EUR

200 000 EUR

70 %

| B. | Kansalaisyhteiskunnan järjestöt, jotka toimivat eurooppalaisella tasolla (osio 2) |
| --- | --- |

B.

Kansalaisyhteiskunnan järjestöt, jotka toimivat eurooppalaisella tasolla (osio 2)

60 000 EUR

200 000 EUR

70 %

| C. | Eurooppalaisen julkisen politiikan tutkimusorganisaatiot (think-tank-toiminta; osiot 1 ja 2) |
| --- | --- |

C.

Eurooppalaisen julkisen politiikan tutkimusorganisaatiot (think-tank-toiminta; osiot 1 ja 2)

60 000 EUR

350 000 EUR

70 %

| D. | Yleiseurooppalaisten järjestöjen foorumit (osio 2) |
| --- | --- |

D.

Yleiseurooppalaisten järjestöjen foorumit (osio 2)

60 000 EUR

600 000 EUR

90 %

Tavoitteena on valita noin kahdeksan organisaatiota Kansalaisten Eurooppa -ohjelman osiota 1 (Euroopan muistiperintö) ja 26 organisaatiota osiota 2 (Demokraattiseen toimintaan osallistuminen ja kansalaisvaikuttaminen) varten.

5.1   Sopimusehdot

Kun hakemus on hyväksytty, tuensaaja saa joko puitekumppanuuspäätöksen ja avustuspäätöksen tai puitekumppanuussopimuksen ja avustussopimuksen siitä riippuen, missä paikassa tuensaaja on laillisesti rekisteröity.

| — | Puitekumppanuudella vahvistetaan komission ja sen kumppaneiden pitkäaikainen yhteistyö (ks. 3.1 kohta). Se voi perustua joko puitekumppanuuspäätökseen tai puitekumppanuussopimukseen. |
| --- | --- |

—

Puitekumppanuudella vahvistetaan komission ja sen kumppaneiden pitkäaikainen yhteistyö (ks. 3.1 kohta). Se voi perustua joko puitekumppanuuspäätökseen tai puitekumppanuussopimukseen.

| — | Puitekumppanuuspäätöksen tai -sopimuksen perusteella myönnetään vuotuisia avustuksia seuraavissa muodoissa:






  — | Avustuspäätös: yksipuolinen asiakirja tuen myöntämisestä tuensaajalle. Toisin kuin sopimusta, tuensaajan ei tarvitse allekirjoittaa avustuspäätöstä, vaan se voi aloittaa toiminnan heti saatuaan päätöksen tai ilmoituksen siitä. Tästä syystä avustuspäätös nopeuttaa prosessia. Avustuspäätöksiä annetaan edunsaajille, jotka on rekisteröity EU:ssa. |
| --- | --- | --- |

—

Puitekumppanuuspäätöksen tai -sopimuksen perusteella myönnetään vuotuisia avustuksia seuraavissa muodoissa:

—

Avustuspäätös: yksipuolinen asiakirja tuen myöntämisestä tuensaajalle. Toisin kuin sopimusta, tuensaajan ei tarvitse allekirjoittaa avustuspäätöstä, vaan se voi aloittaa toiminnan heti saatuaan päätöksen tai ilmoituksen siitä. Tästä syystä avustuspäätös nopeuttaa prosessia. Avustuspäätöksiä annetaan edunsaajille, jotka on rekisteröity EU:ssa.

| — | Avustussopimus: Tuensaajan on allekirjoitettava sopimus ja palautettava se välittömästi koulutuksen, audiovisuaalialan ja kulttuurin toimeenpanovirastolle (EACEA). EACEA allekirjoittaa sopimuksen viimeisenä. Avustussopimusta käytetään siinä tapauksessa, että edunsaaja on rekisteröity EU:n ulkopuolella. |
| --- | --- |

—

Avustussopimus: Tuensaajan on allekirjoitettava sopimus ja palautettava se välittömästi koulutuksen, audiovisuaalialan ja kulttuurin toimeenpanovirastolle (EACEA). EACEA allekirjoittaa sopimuksen viimeisenä. Avustussopimusta käytetään siinä tapauksessa, että edunsaaja on rekisteröity EU:n ulkopuolella.

Avustuspäätöksen ja avustussopimuksen mallit löytyvät seuraavalta verkkosivulta: http://eacea.ec.europa.eu/citizenship/index_en.php

Avustuspäätöksiin ja avustusopimuksiin sovellettavat yleiset ehdot ovat nähtävissä Documents register -linkin kautta EACEA:n verkkosivulla http://eacea.ec.europa.eu/index.htm

6.   MÄÄRÄRAHAT

Puitekumppanuuksiin on käytettävissä nelivuotiskaudella 2014–2017 yhteensä 27,04 miljoonaa EUR. Siitä käytetään noin kolmasosa eurooppalaisiin julkisen politiikan tutkimusorganisaatioihin (think-tank-toimintaan).

Määrärahoja vuonna 2014 myönnettäviä hakijakohtaisia vuotuisia avustuksia varten on yhteensä 6,76 miljoonaa EUR. Euroopan komissio aikoo rahoittaa noin 34 organisaatiota tämän ehdotuspyynnön kautta.

Rakennetukea myönnetään Euroopan unionin yleisen talousarvion alamomentilta 16.02.01.

Euroopan komissio varaa oikeuden olla jakamatta kaikkia käytettävissä olevia varoja.

7.   HAKUAIKA JA -MENETTELY

Hakemukset on toimitettava viimeistään 20. joulukuuta 2013 klo 12.00 Brysselin aikaa.

Tarkemmat tiedot hakumenettelystä ovat seuraavalla verkkosivulla: http://eacea.ec.europa.eu/citizenship/index_en.php

Kaikki hakemukset on toimitettava käyttäen sähköistä avustushakemuslomaketta (eForm). Kaikki lomakkeen kentät on täytettävä.

Lisäksi hakemukseen on liitettävä seuraavat asiakirjat:

| — | sellaisen henkilön allekirjoittama valaehtoinen vakuutus, jolla on oikeus tehdä sitoumuksia hakijaorganisaation puolesta; |
| --- | --- |

—

sellaisen henkilön allekirjoittama valaehtoinen vakuutus, jolla on oikeus tehdä sitoumuksia hakijaorganisaation puolesta;

| — | täytetty talousarviolomake; |
| --- | --- |

—

täytetty talousarviolomake;

| — | täytetty oikeussubjektilomake; |
| --- | --- |

—

täytetty oikeussubjektilomake;

| — | tilitietolomake. |
| --- | --- |

—

tilitietolomake.

Postitse, faksilla tai sähköpostilla toimitettuja hakemuksia ei oteta huomioon.

Euroopan komissio ja toimeenpanovirasto varaavat itselleen oikeuden pyytää mitä tahansa tarvitsemiaan lisätietoja.

Kaikki asiakirjat on ladattava ja lähetettävä sähköisesti seuraavan verkkosivun kautta:

http://eacea.ec.europa.eu/citizenship/index_en.php

Huomioon otetaan ainoastaan hakemukset, jotka täyttävät kaikki tukikelpoisuusperusteet. Jos hakemuksen ei katsota täyttävän tukikelpoisuusperusteita, hakija saa siitä perustellun kirjallisen ilmoituksen.

Yksittäisten hakemusten tilanteesta ei anneta tietoja ennen koko valintamenettelyn päättymistä. Valintamenettelyn tulokset julkaistaan keväällä 2014 seuraavalla verkkosivulla:

http://eacea.ec.europa.eu/citizenship/funding/2014/index_en.php

Avustuksen kohteeksi valituille hakijoille lähetetään EU:n avustussopimus/-päätös. Hylätyille hakijoille ilmoitetaan kirjallisesti. Hakemuksia ei palauteta hakijoille.

Luettelo asiakirjoista, jotka hakijoiden on toimitettava:

| 1) | Täytetty hakulomake (e-Form) |
| --- | --- |

1)

Täytetty hakulomake (e-Form)

| 2) | Täytetty talousarviolomake (liitetään e-Form-lomakkeeseen) |
| --- | --- |

2)

Täytetty talousarviolomake (liitetään e-Form-lomakkeeseen)

| 3) | Allekirjoitettu valaehtoinen vakuutus (liitetään e-Form-lomakkeeseen) |
| --- | --- |

3)

Allekirjoitettu valaehtoinen vakuutus (liitetään e-Form-lomakkeeseen)

| 4) | Täytetty oikeussubjektilomake (saatavilla seuraavalta verkkosivulta: http://ec.europa.eu/budget/contracts_grants/info_contracts/legal_entities/legal_entities_en.cfm#en (liitetään e-Form-lomakkeeseen) |
| --- | --- |

4)

Täytetty oikeussubjektilomake (saatavilla seuraavalta verkkosivulta: http://ec.europa.eu/budget/contracts_grants/info_contracts/legal_entities/legal_entities_en.cfm#en (liitetään e-Form-lomakkeeseen)

| 5) | Tilitietolomake (saatavilla seuraavalta verkkosivulta: http://ec.europa.eu/budget/library/contracts_grants/info_contracts/financial_id/fich_sign_ba_gb_en.pdf (liitetään e-Form-lomakkeeseen) |
| --- | --- |

5)

Tilitietolomake (saatavilla seuraavalta verkkosivulta: http://ec.europa.eu/budget/library/contracts_grants/info_contracts/financial_id/fich_sign_ba_gb_en.pdf (liitetään e-Form-lomakkeeseen)

---

(1)  Edellyttäen, että komissio hyväksyy päätöksen koulutuksen, audiovisuaalialan ja kulttuurin toimeenpanoviraston uudelleenperustamisesta uudella toimeksiannolla vuosiksi 2014–2020.

---

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 16.11.2013 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 335/15 |
| --- | --- | --- | --- |

16.11.2013

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 335/15

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia COMP/M.7082 – EVO/PKO/eService JV)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

2013/C 335/04

| 1. | Komissio vastaanotti 11 päivänä marraskuuta 2013 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla viime kädessä yhdysvaltalaisen yrityksen EVO Holdco Inc. määräysvallassa oleva yhdysvaltalainen yritys EVO Payments International LLC (EVO), yhdysvaltalainen yritys Madison Dearborn Partners LLC sekä puolalainen yritys Powszechna Kasa Oszczędności Bank Polski SA (PKO) hankkivat sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yhteisen määräysvallan puolalaisessa yrityksessä Centrum Elektronicznych Usług Płatnicznych SA (eService) ostamalla osakkeita. |
| --- | --- |

1.

Komissio vastaanotti 11 päivänä marraskuuta 2013 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla viime kädessä yhdysvaltalaisen yrityksen EVO Holdco Inc. määräysvallassa oleva yhdysvaltalainen yritys EVO Payments International LLC (EVO), yhdysvaltalainen yritys Madison Dearborn Partners LLC sekä puolalainen yritys Powszechna Kasa Oszczędności Bank Polski SA (PKO) hankkivat sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yhteisen määräysvallan puolalaisessa yrityksessä Centrum Elektronicznych Usług Płatnicznych SA (eService) ostamalla osakkeita.

| 2. | Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:






  — | EVO: sähköisten maksutapahtumien käsittely ja siihen liittyvät palvelut Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Euroopan talousalueella, |
| --- | --- | --- |

2.

Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:

—

EVO: sähköisten maksutapahtumien käsittely ja siihen liittyvät palvelut Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Euroopan talousalueella,

| — | PKO: pankki- ja rahoituspalvelut, mukaan lukien vähittäis-, yritys- ja sijoituspalvelut, arvopaperivälitys, leasing, myyntilaskurahoitus, sijoitus- ja eläkerahastot sekä kiinteistösijoittaminen, |
| --- | --- |

—

PKO: pankki- ja rahoituspalvelut, mukaan lukien vähittäis-, yritys- ja sijoituspalvelut, arvopaperivälitys, leasing, myyntilaskurahoitus, sijoitus- ja eläkerahastot sekä kiinteistösijoittaminen,

| — | eService: maksupäätteillä tai internetissä suoritettujen korttimaksujen käsittely, ennalta maksetut matkapuhelimet, lisäsaldon myynti maksupäätteiden kautta sekä käteisnostopalvelut. |
| --- | --- |

—

eService: maksupäätteillä tai internetissä suoritettujen korttimaksujen käsittely, ennalta maksetut matkapuhelimet, lisäsaldon myynti maksupäätteiden kautta sekä käteisnostopalvelut.

| 3. | Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua EY:n sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston EY:n sulautuma-asetuksen (2) nojalla. |
| --- | --- |

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua EY:n sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston EY:n sulautuma-asetuksen (2) nojalla.

| 4. | Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.
  Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä COMP/M.7082 – EVO/PKO/eService JV seuraavaan osoitteeseen:





  Euroopan komissio |
| --- | --- |
| Kilpailun PO (DG COMP) |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä COMP/M.7082 – EVO/PKO/eService JV seuraavaan osoitteeseen:

Euroopan komissio

Kilpailun PO (DG COMP)

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”EY:n sulautuma-asetus”).

(2)  EUVL C 56, 5.3.2005, s. 32 (”tiedonanto yksinkertaistetusta menettelystä”).

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 16.11.2013 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 335/16 |
| --- | --- | --- | --- |

16.11.2013

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 335/16

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

2013/C 335/05

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annettu

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006
   (2)

”CRÈME DE BRESSE”

EY-N:o: FR-PDO-0005-01046-18.10.2012

SMM ( ) SAN ( X )

1.   Nimi

”Crème de Bresse”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Ranska

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotetyyppi

| Luokka 1.4 – | Muut eläinperäiset tuotteet (munat, hunaja, erilaiset maitotuotteet paitsi voi jne.) |
| --- | --- |

Luokka 1.4 –

Muut eläinperäiset tuotteet (munat, hunaja, erilaiset maitotuotteet paitsi voi jne.)

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

”Crème de Bresse”

Kyseessä on luonnonmukaisesti kypsytetty ”puolipaksu” kerma. Se sisältää rasvaa vähintään 36 grammaa 100 grammassa tuotetta.

Sille tyypillisiä piirteitä ovat pehmeys, hiven happamuutta sekä keitetyn maidon, sokerikeksin ja vaniljan vivahteet.

”Crème de Bresse” täydennettynä ilmauksella ”épaisse”

Kyseessä on luonnonmukaisesti kypsytetty ”paksu” kerma. Se sisältää rasvaa vähintään 33 grammaa 100 grammassa tuotetta.

Sille tyypillisiä piirteitä ovat voimakas happamuus ja hyvin aromikas maku, johon kuuluvat selkeästi ”raikas maku suussa” sekä maidon (tuore maito, raakamaito jne.) ja voin voimakkaat aromit.

Kumpaakaan näistä kermatyypeistä ei saa homogenoida eikä niihin saa lisätä sakeuttamis- tai aromiaineita. Herakerman, ennastetun, jäädytetyn ja pakastetun kerman, väriaineiden ja hapettumisenestoaineiden sekä maidon tai kerman happamuuden vähentämiseen tarkoitettujen happamuudensäätöaineiden käyttö on kielletty.

3.3   Raaka-aineet (ainoastaan jalostetut tuotteet)

Täysrasvaisesta raakamaidosta poistetaan rasva 36 tunnin kuluessa keräyksestä.

Vastaanotetun maidon pH on 6,4–6,9, ja sen happoluku on enintään 0,80 meq 100 grammassa rasvaa.

3.4   Rehu (ainoastaan eläinperäiset tuotteet)

Karjan vuotuisesta kokonaisannoksesta vähintään 80 prosenttia (kuiva-aineena ilmoitettuna) on peräisin asianomaiselta maantieteelliseltä alueelta.

Karjan ravinnon perustana on rehuruokinta, jonka osuus koko vuoden aikana on keskimäärin vähintään 75 prosenttia lehmien saamasta kokonaisannoksesta kuiva-aineena.

Rehu käsittää:

| — | heinää tuoreena, laidunnettuna tai ruokintakaukaloon annosteltuna, |
| --- | --- |

—

heinää tuoreena, laidunnettuna tai ruokintakaukaloon annosteltuna,

| — | heinää ja maissia kaikissa säilytysmuodoissaan, |
| --- | --- |

—

heinää ja maissia kaikissa säilytysmuodoissaan,

| — | sinimailasta tuoreena tai kuivattuna, |
| --- | --- |

—

sinimailasta tuoreena tai kuivattuna,

| — | olkea, |
| --- | --- |

—

olkea,

| — | juuria, |
| --- | --- |

—

juuria,

| — | muita viljoja, jotka annetaan tuoreena tai säilörehuna. |
| --- | --- |

—

muita viljoja, jotka annetaan tuoreena tai säilörehuna.

Rapsi tuoreena, sinappi, kaali, piparjuuri, nauris, rypsi, lanttu ja retiisi ovat kiellettyjä karjan ruokinnassa.

Karjan ruokinnassa saa käyttää ainoastaan ei-muuntogeenisistä tuotteista peräisin olevan rehumaissin tähkiä tai jyviä.

Täydennysrehua saa antaa vuodessa 1 800 kilogrammaa lypsylehmää kohden.

Täydennysrehulla tarkoitetaan:

| — | energiatäydennysrehua: viljan siemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita, juurimukuloita ja niistä valmistettuja tuotteita sekä juurista valmistettuja tuotteita, |
| --- | --- |

—

energiatäydennysrehua: viljan siemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita, juurimukuloita ja niistä valmistettuja tuotteita sekä juurista valmistettuja tuotteita,

| — | typpeä sisältävää täydennysrehua: valkuaiskasvien ja öljy- ja valkuaiskasvien siemeniä sekä niistä valmistettuja tuotteita, kuivattua sinimailasta ja muita johdannaistuotteita, |
| --- | --- |

—

typpeä sisältävää täydennysrehua: valkuaiskasvien ja öljy- ja valkuaiskasvien siemeniä sekä niistä valmistettuja tuotteita, kuivattua sinimailasta ja muita johdannaistuotteita,

| — | sekatäydennysrehua: energia- ja typpitäydennysrehun sekoituksia, |
| --- | --- |

—

sekatäydennysrehua: energia- ja typpitäydennysrehun sekoituksia,

| — | kivennäisaineita, vitamiineja ja hivenaineita, |
| --- | --- |

—

kivennäisaineita, vitamiineja ja hivenaineita,

| — | käymisteollisuuden sivutuotteita, |
| --- | --- |

—

käymisteollisuuden sivutuotteita,

| — | parkitusaineita. |
| --- | --- |

—

parkitusaineita.

Palmuöljy sellaisenaan tai sen isomeerit eivät ole sallittuja.

a)   Laidunkausi

Karja laiduntaa vähintään 150 päivää vuodessa joko yhtäjaksoisesti tai ei.

Kyseisenä aikana kunkin lypsylehmän käytettävissä on vähintään 10 aaria laidunta, jolle on pääsy lypsytiloista.

Laiduntamista voidaan täydentää tuorerehulla. Annettu tuore heinä on syötävä 24 tunnin sisällä, ja kaikki sen jälkeen jäljellä oleva heinä on poistettava kaukaloista.

Maissin saanti varmistetaan antamalla kauden aikaisessa keskimääräisessä kokonaispäiväannoksessa vähintään 10 prosenttia kuiva-aineesta maissia rehumuodossa tai vähintään yhtä kilogrammaa kuivia maissinjyviä vastaava määrä.

b)   Talvikausi

Kauden aikana heinän saanti varmistetaan antamalla kauden aikaisessa keskimääräisessä kokonaispäiväannoksessa vähintään 15 prosenttia kuiva-aineesta heinää (heinää ja sinimailasta kaikissa säilytysmuodoissaan).

Kauden aikana maissin saanti varmistetaan antamalla kauden aikaisessa keskimääräisessä kokonaispäiväannoksessa vähintään 25 prosenttia kuiva-aineesta maissia rehumuodossa tai vähintään 2,5:tä kilogrammaa kuivia maissinjyviä vastaava määrä.

3.5   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Maidontuotanto samoin kuin ”Crème de Bressen” valmistus tapahtuvat asianomaisella maantieteellisellä alueella.

3.6   Viipalointia, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt

Kerma pakataan enintään 1 000 litran myyntipakkauksiin.

3.7   Merkintöjä koskevat erityissäännöt

Alkuperänimityksen ”Crème de Bresse” piiriin kuuluvien tuotteiden merkinnöissä on oltava:

| — | alkuperänimityksen nimi kirjaimilla, joiden koko on vähintään kaksi kolmasosaa merkinnöissä olevien suurimpien kirjainten koosta, |
| --- | --- |

—

alkuperänimityksen nimi kirjaimilla, joiden koko on vähintään kaksi kolmasosaa merkinnöissä olevien suurimpien kirjainten koosta,

| — | Euroopan unionin ”SAN”-tunnus sen jälkeen, kun se on rekisteröity Euroopan unionissa. |
| --- | --- |

—

Euroopan unionin ”SAN”-tunnus sen jälkeen, kun se on rekisteröity Euroopan unionissa.

Alkuperänimityksen ”Crème de Bresse” jäljessä voi olla ilmaus ”épaisse”, jos kerma täyttää asianomaiset tuotantovaatimukset.

Jos kuitenkin valmistaja tai hänen välittömällä vastuullaan oleva henkilö myy tuotetta suoraan joko tilalla tai markkinoilla, yksittäisten tuotteiden merkitseminen ei ole pakollista, vaan tiedot voidaan ilmoittaa kyltillä.

Etiketti- ja kylttimallit laatii asianomainen ryhmittymä, joka myös asettaa ne toimijoiden saataville.

”Crème de bresse” -nimitys ja sen jäljessä oleva ilmaus ”Appellation d’origine protégée” (suojattu alkuperänimitys) ovat pakollisia tietoja, joiden on esiinnyttävä laskuissa ja kauppakirjoissa sen jälkeen, kun nimitys on rekisteröity Euroopan unionissa.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellinen alue kattaa seuraavat kunnat:

| | Ainin departementti: Abergement-Clémenciat (L'), Attignat, Bâgé-la-Ville, Bâgé-le-Châtel, Beaupont, Bény, Béréziat, Biziat, Boissey, Bourg-en-Bresse, Buellas, Certines, Ceyzériat, Chanoz-Châtenay, Chavannes-sur-Reyssouze, Chaveyriat, Chevroux, Coligny, Condeissiat, Confrançon, Cormoz, Courmangoux, Courtes, Cras-sur-Reyssouze, Cruzilles-lès-Mepillat, Curciat-Dongalon, Curtafond, Dommartin, Dompierre-sur-Chalaronne, Domsure, Etrez, Foissiat, Gorrevod, Illiat, Jasseron, Jayat, Journans, Laiz, Lent, Lescheroux, Malafretaz, Mantenay-Montlin, Marboz, Marsonnas, Meillonnas, Mézériat, Montagnat, Montcet, Montracol, Montrevel-en-Bresse, Neuville-les-Dames, Péronnas, Perrex, Pirajoux, Polliat, Pont-de-Veyle, Pressiat, Saint-André-de-Bâgé, Saint-André-d'Huiriat, Saint-André-sur-Vieux-Jonc, Saint-Cyr-sur-Menthon, Saint-Denis-lès-Bourg, Saint-Didier-d'Aussiat, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Étienne-sur-Chalaronne, Saint-Étienne-sur-Reyssouze, Saint-Genis-sur-Menthon, Saint-Jean-sur-Reyssouze, Saint-Jean-sur-Veyle, Saint-Julien-sur-Reyssouze, Saint-Julien-sur-Veyle, Saint-Just, Saint-Martin-du-Mont, Saint-Martin-le-Châtel, Saint-Nizier-le-Bouchoux, Saint-Rémy, Saint-Sulpice, Saint-Trivier-de-Courtes, Salavre, Servas, Servignat, Sulignat, Tossiat, Tranclière (La), Treffort-Cuisiat, Vandeins, Verjon, Vernoux, Vescours, Villemotier, Viriat, Vonnas. |
| --- | --- |

Ainin departementti: Abergement-Clémenciat (L'), Attignat, Bâgé-la-Ville, Bâgé-le-Châtel, Beaupont, Bény, Béréziat, Biziat, Boissey, Bourg-en-Bresse, Buellas, Certines, Ceyzériat, Chanoz-Châtenay, Chavannes-sur-Reyssouze, Chaveyriat, Chevroux, Coligny, Condeissiat, Confrançon, Cormoz, Courmangoux, Courtes, Cras-sur-Reyssouze, Cruzilles-lès-Mepillat, Curciat-Dongalon, Curtafond, Dommartin, Dompierre-sur-Chalaronne, Domsure, Etrez, Foissiat, Gorrevod, Illiat, Jasseron, Jayat, Journans, Laiz, Lent, Lescheroux, Malafretaz, Mantenay-Montlin, Marboz, Marsonnas, Meillonnas, Mézériat, Montagnat, Montcet, Montracol, Montrevel-en-Bresse, Neuville-les-Dames, Péronnas, Perrex, Pirajoux, Polliat, Pont-de-Veyle, Pressiat, Saint-André-de-Bâgé, Saint-André-d'Huiriat, Saint-André-sur-Vieux-Jonc, Saint-Cyr-sur-Menthon, Saint-Denis-lès-Bourg, Saint-Didier-d'Aussiat, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Étienne-sur-Chalaronne, Saint-Étienne-sur-Reyssouze, Saint-Genis-sur-Menthon, Saint-Jean-sur-Reyssouze, Saint-Jean-sur-Veyle, Saint-Julien-sur-Reyssouze, Saint-Julien-sur-Veyle, Saint-Just, Saint-Martin-du-Mont, Saint-Martin-le-Châtel, Saint-Nizier-le-Bouchoux, Saint-Rémy, Saint-Sulpice, Saint-Trivier-de-Courtes, Salavre, Servas, Servignat, Sulignat, Tossiat, Tranclière (La), Treffort-Cuisiat, Vandeins, Verjon, Vernoux, Vescours, Villemotier, Viriat, Vonnas.

| | Juran departementti: Augea, Balanod, Beaufort, Bletterans, Bonnaud, Cesancey, Chazelles, Chilly-le-Vignoble, Condamine, Cosges, Courlans, Courlaoux, Cousance, Cuisia, Digna, Fontainebrux, Frébuans, Gevingey, Larnaud, Mallerey, Maynal, Messia-sur-Sorne, Montmorot, Nanc-lès-Saint-Amour, Nance, Orbagna, Repôts (Les), Ruffey-sur-Seille, Sainte-Agnès, Saint-Amour, Saint-Didier, Trenal, Vercia, Villevieux, Vincelles. |
| --- | --- |

Juran departementti: Augea, Balanod, Beaufort, Bletterans, Bonnaud, Cesancey, Chazelles, Chilly-le-Vignoble, Condamine, Cosges, Courlans, Courlaoux, Cousance, Cuisia, Digna, Fontainebrux, Frébuans, Gevingey, Larnaud, Mallerey, Maynal, Messia-sur-Sorne, Montmorot, Nanc-lès-Saint-Amour, Nance, Orbagna, Repôts (Les), Ruffey-sur-Seille, Sainte-Agnès, Saint-Amour, Saint-Didier, Trenal, Vercia, Villevieux, Vincelles.

| | Saône-et-Loiren departementti: Abergement-de-Cuisery (L'), Bantanges, Baudrières, Beaurepaire-en-Bresse, Bosjean, Bouhans, Branges, Brienne, Bruailles, Champagnat, Chapelle-Naude (La), Chapelle-Thècle (La), Condal, Cuiseaux, Cuisery, Devrouze, Diconne, Dommartin-lès-Cuiseaux, Fay (Le), Flacey-en-Bresse, Frangy-en-Bresse, Frette (La), Frontenaud, Genête (La), Huilly-sur-Seille, Joudes, Jouvençon, Juif, Lessard-en-Bresse, Loisy, Louhans, Ménetreuil, Mervans, Miroir (Le), Montagny-près-Louhans, Montcony, Montpont-en-Bresse, Montret, Rancy, Ratenelle, Ratte, Romenay, Sagy, Saillenard, Saint-André-en-Bresse, Sainte-Croix, Saint-Étienne-en-Bresse, Saint-Germain-du-Bois, Saint-Martin-du-Mont, Saint-Usuge, Saint-Vincent-en-Bresse, Savigny-en-Revermont, Savigny-sur-Seille, Sens-sur-Seille, Serley, Simandre, Simard, Sornay, Tartre (Le), Thurey, Tronchy, Varennes-Saint-Sauveur, Vérissey, Vincelles. |
| --- | --- |

Saône-et-Loiren departementti: Abergement-de-Cuisery (L'), Bantanges, Baudrières, Beaurepaire-en-Bresse, Bosjean, Bouhans, Branges, Brienne, Bruailles, Champagnat, Chapelle-Naude (La), Chapelle-Thècle (La), Condal, Cuiseaux, Cuisery, Devrouze, Diconne, Dommartin-lès-Cuiseaux, Fay (Le), Flacey-en-Bresse, Frangy-en-Bresse, Frette (La), Frontenaud, Genête (La), Huilly-sur-Seille, Joudes, Jouvençon, Juif, Lessard-en-Bresse, Loisy, Louhans, Ménetreuil, Mervans, Miroir (Le), Montagny-près-Louhans, Montcony, Montpont-en-Bresse, Montret, Rancy, Ratenelle, Ratte, Romenay, Sagy, Saillenard, Saint-André-en-Bresse, Sainte-Croix, Saint-Étienne-en-Bresse, Saint-Germain-du-Bois, Saint-Martin-du-Mont, Saint-Usuge, Saint-Vincent-en-Bresse, Savigny-en-Revermont, Savigny-sur-Seille, Sens-sur-Seille, Serley, Simandre, Simard, Sornay, Tartre (Le), Thurey, Tronchy, Varennes-Saint-Sauveur, Vérissey, Vincelles.

5.   Yhteys maantieteelliseen alkuperään

5.1   Maantieteellisen alueen erityisyys

Maantieteellinen alue, jolla ”Crème de Bresse” -kermaa tuotetaan, on loivasti kumpuilevaa, puuta kasvavaa tasankoa. Kukkulat muodostavat Bressen alueelle tyypillisen maiseman ja ovat enintään 300 metriä korkeita. Kyseessä on geologisesti yhtenäinen alue, jonka maaperä on hyvin vettä varastoivaa savimaata. Maatiloilla on kuitenkin useimmiten keskenään erilaisia lohkoja. Alueella on tiivis ja kattava vesiverkosto, jonka muodostavat Jura-vuorten rinteiltä alkunsa saavat joet, joihin virtaa lisää vettä lukuisista puroista tai uurteista. Alueella vallitsee Bressen alueelle tyypillinen mannerilmasto, jossa saadaan sateita runsaasti ja säännöllisesti, yli 800 mm vuodessa. Se edistää heinän kasvua kasvukauden aikana ja tekee mahdolliseksi – yhdessä maaperän oikeanlaisen hoidon kanssa – useiden eri viljakasvien viljelyn ja erityisesti maissin viljelyn ilman kastelua.

Alueen vesi-, maaperä-, pinnanmuoto- ja ilmasto-olosuhteet ovat johtaneet elinympäristön eristyneisyyteen (lukuisat vesialueet, heikkokulkuiset tiet) ja viljelyalan jäsentymiseen tavalla, joka sopii monilajiseen viljelyyn ja liki omavaraiseen karjankasvatusjärjestelmään. Alueen alavat osat, joiden savinen maaperä ei läpäise vettä ja jotka tulvivat säännöllisesti, on varattu niityille ja puustosta muodostuville aidoille; rinteillä, joilla maaperä on parempaa, viljellään viljaa ja varsinkin maissia; ylätasangot, joilta vesi poistuu heikosti, jätetään metsäksi. Tämä puukasvuston monimuotoisuus on nimellä ”bocage bressan” kutsutun alueen olennainen maantieteellinen piirre: siellä vaihtelevat viljelykset, niityt ja metsäalueet.

Karjankasvattajat ovat onnistuneet sopeutumaan alueen ominaispiirteisiin ja luonnonympäristön tarjoamiin mahdollisuuksiin, ja he ovat tehneet työtä ympäristön ehdoilla erityisen maatalousjärjestelmän kehittämiseksi. Bressen monilajiselle viljelylle on ominaista

| — | puolet alueen maatalousmaasta kattavien laidunten ylläpito. Heinää kasvatetaan Bressessä aivan kuin viljelykasvia. Korjatun heinän laatu (kukkien monimuotoisuus ja kasvitieteellinen koostumus) onkin yhtälailla pysyvien, kosteutta säilyttävien laidunten ylläpidon kuin tilapäisen laidunmaan hoidon ansiota. Nämä käytännöt edellyttävät todellista osaamista bresseläisiltä maidontuottajilta, jotka suosivat paikallisten rehujen, laidunrehun tai tuorerehun tuottamista; |
| --- | --- |

—

puolet alueen maatalousmaasta kattavien laidunten ylläpito. Heinää kasvatetaan Bressessä aivan kuin viljelykasvia. Korjatun heinän laatu (kukkien monimuotoisuus ja kasvitieteellinen koostumus) onkin yhtälailla pysyvien, kosteutta säilyttävien laidunten ylläpidon kuin tilapäisen laidunmaan hoidon ansiota. Nämä käytännöt edellyttävät todellista osaamista bresseläisiltä maidontuottajilta, jotka suosivat paikallisten rehujen, laidunrehun tai tuorerehun tuottamista;

| — | maissinviljely, jolla on keskeinen sija bresseläisessä viljanviljelyssä. Kasvattajat ovat viljelleet maissia yli 400 vuoden ajan ilman kastelua ja tehneet siitä erittäin tärkeän osan eläinten ruokintaa. Maissi mainitaankin jo vuonna 1612 Montpont-en-Bressessä kuolleen henkilön omaisuusluettelossa (P. Ponsot, 1997) ja Louhansista peräisin olevissa vuoden 1625 hintaluetteloissa (L. Guillemaut, 1896). Se on runsauden ja hyvinvoinnin symboli, ja siitä johtuu bresseläisille muinoin annettu lisänimi ”ventres jaunes” (”keltamahat”); |
| --- | --- |

—

maissinviljely, jolla on keskeinen sija bresseläisessä viljanviljelyssä. Kasvattajat ovat viljelleet maissia yli 400 vuoden ajan ilman kastelua ja tehneet siitä erittäin tärkeän osan eläinten ruokintaa. Maissi mainitaankin jo vuonna 1612 Montpont-en-Bressessä kuolleen henkilön omaisuusluettelossa (P. Ponsot, 1997) ja Louhansista peräisin olevissa vuoden 1625 hintaluetteloissa (L. Guillemaut, 1896). Se on runsauden ja hyvinvoinnin symboli, ja siitä johtuu bresseläisille muinoin annettu lisänimi ”ventres jaunes” (”keltamahat”);

| — | siilovarastoinnin edellyttämä tekninen taito, jonka bresseläiset kasvattajat ovat kehittäneet jo 1800-luvulla (Lecouteux, 1875) ratkaistakseen heinän korjuuseen kosteassa ilmastossa liittyvät ongelmat. |
| --- | --- |

—

siilovarastoinnin edellyttämä tekninen taito, jonka bresseläiset kasvattajat ovat kehittäneet jo 1800-luvulla (Lecouteux, 1875) ratkaistakseen heinän korjuuseen kosteassa ilmastossa liittyvät ongelmat.

Näiden kahden pääasiallisen viljelykasvin varassa bresseläiset kasvattajat täydensivät tuotantojärjestelmäänsä siipikarjan ja lypsykarjan kasvatuksella ja käyttivät maidontuotantoa varten eläinten ruokinnassa luonnollisesti heinää ja maissia. Tällä tavalla saatavilla tuotteilla, erityisesti kermalla, oli tärkeä asema kyseisessä taloudessa. Kermaa myytiin markkinoilla paikallisille asiakkaille tai kierteleville kauppiaille, jotka kuljettivat sitä yhdessä munien ja siipikarjan kanssa naapurikaupunkeihin ja -alueille.

Ensimmäiset osuuskunnat perustettiin 1930-luvun alussa, ja vähitellen ne korvasivat maatiloilla valmistuksen. Osuuskunnissa tiedostettiin tarve säilyttää raaka-aineen alkuperäiset erityisominaisuudet, ja ne järjestivät maidonkeruun tarkkaan rajatuista piireistä jalostustilojen ympärillä ja pitivät keruureitit lyhyinä. Ne varmistivat myös, että maito jalostetaan nopeasti sen vastaanottamisen jälkeen, ja rajoittivat kermojen käsittelyä ja pumppaamista.

Sillä tavalla ne jatkoivat kerman perinteistä valmistusta lehmänmaidon kermasta, mutta kehittivät samalla biologisia kypsytysmenetelmiä.

Valmistajat käyttävät happamoittavia ja aromatisoivia maitohappobakteerikantoja, joiden avulla kermasta saadaan riittävän hapanta ja voimakasaromista.

Erityistä huomiota kiinnitetään myös siihen, että kermaa pakattaessa sitä käsitellään ja pumpataan mahdollisimman vähän.

5.2   Tuotteen erityisyys

Kyseessä on biologisesti kypsyttämällä saatava kerma, johon ei lisätä mitään sakeuttamis- tai aromiaineita. Sen väri vaihtelee murretusta valkoisesta norsunluun väriseen, se on kiiltävää ja sileää ja siinä on vähän tai ei lainkaan näkyviä kuplia.

Tuote kattaa kaksi eri kermatyyppiä, jotka poikkeavat toisistaan rasvapitoisuudeltaan, happamuudeltaan, suutuntumaltaan ja ruoanlaitto-ominaisuuksiltaan.

Puolipaksulla kermalla, jonka rasvapitoisuus on korkea (vähintään 36 grammaa 100 grammassa kermaa), on hyvä koostumus, se on tasaista ja erittäin pehmeää ja sen maku on hyvin kattava. Sen omaleimainen piirre on voimakas aromikkuus, joka tuntuu niin nenässä kuin suussa ja jossa sekoittuvat toisiinsa hiven happamuutta ja maitomaiset ja sokeriset vivahteet (keitetty maito, sokerikeksi, vanilja).

Tämä kerma kestää hyvin lämpöä (perunapaistokset, kermaiset kana- ja makkararuoat, leivonnaiset), ja siksi sitä käytetään usein pitkää kypsentämistä korkeassa lämpötilassa vaativissa ruoissa.

Paksu kerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 33 grammaa 100 grammassa kermaa, on koostumukseltaan paksua ja selvästi hapanta. Se on tasaista ja erittäin pehmeää ja sen maku on hyvin kattava. Siinä on voimakas aromi, joka tuntuu niin nenässä kuin suussa ja johon kuuluvat selkeä ”raikas maku suussa” sekä maidon (tuore maito, raakamaito jne.) ja voin voimakkaat aromit.

Tätä kermaa käytetään perinteisesti kypsentämättä hedelmien tai tuorejuustojen kuorrutteena taikka nopeasti kohtalaisessa lämpötilassa kypsennettävissä ruoissa.

5.3   Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaatu, maine tai muut ominaisuudet (kun kyseessä SMM)

Bressen alueen perinteinen nautakarjan sekaruokinta, johon kuuluvat heinä ja maissi, on yksi niistä tekijöistä, jotka määräävät kyseisellä maantieteellisellä alueella tuotetun maidon ominaisuudet. Näiden kahden osatekijän eli heinän ja maissin tasapaino ruokinnassa vaikuttaa maidon ominaisuuksiin ja helpottaa sen jalostamista kermaksi.

Ravintoon sisältyvä heinä antaa maidolle sille ominaiset aistinvaraiset ominaisuudet. Se, että kasvattajat pitävät yllä niittyjen kukkien monimuotoisuutta ja kasvitieteellistä koostumusta, takaa maidon erityisen värin, vaikuttaa maidon rasvaliukoisten ainesosien pitoisuuteen ja koostumukseen ja siihen, että rasvaan kiinnittyy runsaasti aromiaineiden esiaineita.

Maissin energia-arvo on korkea, joten sen sisällyttäminen ravintoon takaa runsaasti rasvaa ja proteiineja sisältävän maidon tuotannon. Siitä johtuu myös rasvapallojen suuri koko, joka on ”Crème de Bresse” -kerman valmistukseen tarkoitetun maidon erityispiirre. Tällä on suora vaikutus maidon suureen aromipotentiaaliin, sillä aromikomponenttien kiinnittymispintaa on paljon.

Maidon jäähdytys- ja varastointiolosuhteet maatiloilla, toimijoiden läheisyys ja keruureittien pituuden rajoittaminen ovat myös tekijöitä, jotka edesauttavat maidon koostumuksen ja sen rasvan luontaisen laadun säilymistä. ”Crème de Bresse” -kerman valmistukseen tarkoitetun maidon rasvan pilkkoutuminen on erityisen vähäistä, mikä johtuu rasvan erittäin hyvästä laadusta. Maidon alkuperäinen väri vaikuttaa kerman väriin.

Koska jalostajat käyttävät maidon nopeasti ja käsittelyjen ja pumppausten määrää on rajoitettu, rasva säilyttää kaikki laatuominaisuutensa. Koska homogenointia ei suoriteta, kerman suutuntuma ja koostumus pysyvät muuttumattomina, ja kerma on ulkonäöltään tasaista ja kiiltävää ja siinä on vähän tai ei lainkaan näkyviä kuplia.

Kerman biologisen kypsymisen vaihe, joka on ”Crème de Bresse” -kerman tärkeä tuotantovaihe, kestää pitkään ja tapahtuu matalassa lämpötilassa valikoitujen happamoivien ja aromatisoivien bakteerikantojen avulla. Tämän vaiheen muuttujia muokkaamalla voidaan muunnella kerman happamuutta ja tehdä siitä puolipaksua tai paksua. Muuntelu vaikuttaa rasvapitoisuuteen ja antaa kermoille erilaisia mutkikkaita aromikoostumuksia. Kerman luonnollisen maun takaa se, ettei sakeuttamis- tai aromiaineita käytetä.

”Crème de Bresse” -kerman erityislaatuisuus johtuu ennen kaikkea maidon ominaisuuksista sekä jalostajien kehittämästä ja ylläpitämästä valmistustaidosta. Nykyisin ”Crème de Bresse” on alueensa ruokakulttuuriin kiinteästi kuuluva ainesosa, ja sitä käyttävät runsaasti keittiömestarit ja leipurit, jotka arvostavat sen laatua (Bressen kermakana, kala tai kalapullat kermakastikkeessa, perunapaistokset, briossit, paikalliset tortut ja piirakat (joihin käytetään sokeria, kermaa ja voita)).

Eritelmän julkaisutiedot

(asetuksen (EY) N:o 510/2006 5 artiklan 7 kohta (3))

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCCremedeBresse.pdf

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2)  EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12. Korvattu asetuksella (EU) N:o 1151/2012.

(3)  Katso alaviite 2.

---

| 16.11.2013 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 335/22 |
| --- | --- | --- | --- |

16.11.2013

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 335/22

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

2013/C 335/06

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annettu

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006
   (2)

”BEURRE DE BRESSE”

EY-N:o: FR-PDO-0005-01045-18.10.2012

SMM ( ) SAN ( X )

1.   Nimi

”Beurre de Bresse”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Ranska

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotetyyppi

| Luokka 1.5. | Rasvat (voi, margariini, öljyt jne.) |
| --- | --- |

Luokka 1.5.

Rasvat (voi, margariini, öljyt jne.)

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

”Beurre de Bresse” on pehmeä kirnuvoi, jolle ovat ominaisia erityisesti seuraavat seikat:

| — | sen voimakas keltainen väri, joka voi talvella muuttua vaaleamman keltaiseksi, |
| --- | --- |

—

sen voimakas keltainen väri, joka voi talvella muuttua vaaleamman keltaiseksi,

| — | sen pehmeä ja ilmava suutuntuma, jossa voi havaita perinteiselle kirnuvoille tyypillisiä erittäin hienoja vesipisaroita ja mikrohuokosia. Se ei ole tiivistä, ja se on ulkonäöltään lievästi rakeista, |
| --- | --- |

—

sen pehmeä ja ilmava suutuntuma, jossa voi havaita perinteiselle kirnuvoille tyypillisiä erittäin hienoja vesipisaroita ja mikrohuokosia. Se ei ole tiivistä, ja se on ulkonäöltään lievästi rakeista,

| — | sen tuoksulle ovat ominaisia ”heramaiset”, ”kukkaiset” tai miedosti ”sokeriset” vivahteet, |
| --- | --- |

—

sen tuoksulle ovat ominaisia ”heramaiset”, ”kukkaiset” tai miedosti ”sokeriset” vivahteet,

| — | se tuntuu suussasulavalta, sillä se hajoaa suuhun, |
| --- | --- |

—

se tuntuu suussasulavalta, sillä se hajoaa suuhun,

| — | sen makua hallitsevat maitomaiset, ”raikkautena suussa” tuntuvat ja ”kuivattujen hedelmien” (hasselpähkinöiden ja muiden pähkinöiden) vivahteet, ja maku viipyy suussa pitkään. |
| --- | --- |

—

sen makua hallitsevat maitomaiset, ”raikkautena suussa” tuntuvat ja ”kuivattujen hedelmien” (hasselpähkinöiden ja muiden pähkinöiden) vivahteet, ja maku viipyy suussa pitkään.

Se on helposti levittyvää ja kestää hyvin kypsentämistä.

Ennastettujen, jäädytettyjen tai pakastettujen voiden käyttö sekä kaikenlaisten voin rasvattoman kuiva-aineen pitoisuuden lisäämiseen tarkoitettujen menettelyjen – esimerkiksi maitohappobakteerikantojen lisääminen sekoitusvaiheessa – käyttö on kielletty.

3.3   Raaka-aineet (ainoastaan jalostetut tuotteet)

Täysrasvaisesta raakamaidosta poistetaan rasva 36 tunnin kuluessa keräyksestä.

Vastaanotetun maidon pH on 6,4–6,9, ja sen happoluku on enintään 0,80 meq 100 grammassa rasvaa.

Voi valmistetaan pelkästään asianomaisella maantieteellisellä alueella tuotetusta raakakermasta tai pastöroidusta kermasta, joka on kypsytetty biologisesti ja jonka rasvapitoisuus on vähintään 36 grammaa 100 grammassa tuotetta.

Kerman valmistusprosessi aloitetaan 36 tunnin kuluessa maidon keruusta ja enintään 48 tuntia sen jälkeen, kun maidosta on poistettu rasva.

Kerman homogenointi on kielletty. Ennastetun, jäädytetyn ja pakastetun kerman, väriaineiden ja hapettumisenestoaineiden sekä maidon tai kerman happamuuden vähentämiseen tarkoitettujen happamuudensäätöaineiden käyttö on kielletty.

Käytettävissä hapatetyypeissä on oltava happamoittavia ja aromatisoivia maitohappobakteerikantoja. Sakeuttamis- tai aromiaineiden käyttö ei ole sallittua. Kypsyminen tapahtuu 12–18 °C:n lämpötilassa 18–24 tunnin ajan. Kirnuaminen suoritetaan kermalle, jonka happamuus on vähintään 20 °D.

3.4   Rehu (ainoastaan eläinperäiset tuotteet)

Karjan vuotuisesta kokonaisannoksesta vähintään 80 prosenttia (kuiva-aineena ilmoitettuna) on peräisin asianomaiselta maantieteelliseltä alueelta.

Karjan ravinnon perustana on rehuruokinta, jonka osuus koko vuoden aikana on keskimäärin vähintään 75 prosenttia lehmien saamasta kokonaisannoksesta kuiva-aineena.

Rehu käsittää:

| — | heinää tuoreena, laidunnettuna tai ruokintakaukaloon annosteltuna, |
| --- | --- |

—

heinää tuoreena, laidunnettuna tai ruokintakaukaloon annosteltuna,

| — | heinää ja maissia kaikissa säilytysmuodoissaan, |
| --- | --- |

—

heinää ja maissia kaikissa säilytysmuodoissaan,

| — | sinimailasta tuoreena tai kuivattuna, |
| --- | --- |

—

sinimailasta tuoreena tai kuivattuna,

| — | olkea, |
| --- | --- |

—

olkea,

| — | juuria, |
| --- | --- |

—

juuria,

| — | muita viljoja, jotka annetaan tuoreena tai säilörehuna. |
| --- | --- |

—

muita viljoja, jotka annetaan tuoreena tai säilörehuna.

Rapsi tuoreena, sinappi, kaali, piparjuuri, nauris, rypsi, lanttu ja retiisi ovat kiellettyjä karjan ruokinnassa.

Karjan ruokinnassa saa käyttää ainoastaan ei-muuntogeenisistä tuotteista peräisin olevan rehumaissin tähkiä tai jyviä.

Täydennysrehua saa antaa vuodessa 1 800 kilogrammaa lypsylehmää kohden.

Täydennysrehulla tarkoitetaan:

| — | energiatäydennysrehua: viljan siemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita, juurimukuloita ja niistä valmistettuja tuotteita sekä juurista valmistettuja tuotteita, |
| --- | --- |

—

energiatäydennysrehua: viljan siemeniä ja niistä valmistettuja tuotteita, juurimukuloita ja niistä valmistettuja tuotteita sekä juurista valmistettuja tuotteita,

| — | typpeä sisältävää täydennysrehua: valkuaiskasvien ja öljy- ja valkuaiskasvien siemeniä sekä niistä valmistettuja tuotteita, kuivattua sinimailasta ja muita johdannaistuotteita, |
| --- | --- |

—

typpeä sisältävää täydennysrehua: valkuaiskasvien ja öljy- ja valkuaiskasvien siemeniä sekä niistä valmistettuja tuotteita, kuivattua sinimailasta ja muita johdannaistuotteita,

| — | sekatäydennysrehua: energia- ja typpitäydennysrehun sekoituksia, |
| --- | --- |

—

sekatäydennysrehua: energia- ja typpitäydennysrehun sekoituksia,

| — | kivennäisaineita, vitamiineja ja hivenaineita, |
| --- | --- |

—

kivennäisaineita, vitamiineja ja hivenaineita,

| — | käymisteollisuuden sivutuotteita, |
| --- | --- |

—

käymisteollisuuden sivutuotteita,

| — | parkitusaineita. |
| --- | --- |

—

parkitusaineita.

Palmuöljy sellaisenaan tai sen isomeerit eivät ole sallittuja.

a)   Laidunkausi

Karja laiduntaa vähintään 150 päivää vuodessa joko yhtäjaksoisesti tai ei.

Kyseisenä aikana kunkin lypsylehmän käytettävissä on vähintään 10 aaria laidunta, jolle on pääsy lypsytiloista.

Laiduntamista voidaan täydentää tuorerehulla. Annettu tuore heinä on syötävä 24 tunnin sisällä, ja kaikki sen jälkeen jäljellä oleva heinä on poistettava kaukaloista.

Maissin saanti varmistetaan antamalla kauden aikaisessa keskimääräisessä kokonaispäiväannoksessa vähintään 10 prosenttia kuiva-aineesta maissia rehumuodossa tai vähintään yhtä kilogrammaa kuivia maissinjyviä vastaava määrä.

b)   Talvikausi

Kauden aikana heinän saanti varmistetaan antamalla kauden aikaisessa keskimääräisessä kokonaispäiväannoksessa vähintään 15 prosenttia kuiva-aineesta heinää (heinää ja sinimailasta kaikissa säilytysmuodoissaan).

Kauden aikana maissin saanti varmistetaan antamalla kauden aikaisessa keskimääräisessä kokonaispäiväannoksessa vähintään 25 prosenttia kuiva-aineesta maissia rehumuodossa tai vähintään 2,5:tä kilogrammaa kuivia maissinjyviä vastaava määrä.

3.5   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Maidontuotanto samoin kuin ”Beurre de Bressen” valmistus tapahtuvat asianomaisella maantieteellisellä alueella.

3.6   Viipalointia, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt

Voi pakataan myyntipakkauksiin, joiden paino on enintään 25 kilogrammaa.

3.7   Merkintöjä koskevat erityissäännöt

Alkuperänimityksen ”Beurre de Bresse” piiriin kuuluvien tuotteiden merkinnöissä on oltava:

| — | alkuperänimityksen nimi kirjaimilla, joiden koko on vähintään kaksi kolmasosaa merkinnöissä olevien suurimpien kirjainten koosta, |
| --- | --- |

—

alkuperänimityksen nimi kirjaimilla, joiden koko on vähintään kaksi kolmasosaa merkinnöissä olevien suurimpien kirjainten koosta,

| — | Euroopan unionin ”SAN”-tunnus sen jälkeen, kun se on rekisteröity Euroopan unionissa. |
| --- | --- |

—

Euroopan unionin ”SAN”-tunnus sen jälkeen, kun se on rekisteröity Euroopan unionissa.

Jos kuitenkin valmistaja tai hänen välittömällä vastuullaan oleva henkilö myy tuotetta suoraan joko tilalla tai markkinoilla, yksittäisten tuotteiden merkitseminen ei ole pakollista, vaan tiedot voidaan ilmoittaa kyltillä.

Etiketti- ja kylttimallit laatii asianomainen ryhmittymä, joka myös asettaa ne toimijoiden saataville.

”Beurre de Bresse” -nimitys ja sen jäljessä oleva ilmaus ”Appellation d’origine protégée” (suojattu alkuperänimitys) ovat pakollisia tietoja, joiden on esiinnyttävä laskuissa ja kauppakirjoissa sen jälkeen, kun nimitys on rekisteröity Euroopan unionissa.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellinen alue kattaa seuraavat kunnat:

| | Ainin departementti: Abergement-Clémenciat (L'), Attignat, Bâgé-la-Ville, Bâgé-le-Châtel, Beaupont, Bény, Béréziat, Biziat, Boissey, Bourg-en-Bresse, Buellas, Certines, Ceyzériat, Chanoz-Châtenay, Chavannes-sur-Reyssouze, Chaveyriat, Chevroux, Coligny, Condeissiat, Confrançon, Cormoz, Courmangoux, Courtes, Cras-sur-Reyssouze, Cruzilles-lès-Mepillat, Curciat-Dongalon, Curtafond, Dommartin, Dompierre-sur-Chalaronne, Domsure, Etrez, Foissiat, Gorrevod, Illiat, Jasseron, Jayat, Journans, Laiz, Lent, Lescheroux, Malafretaz, Mantenay-Montlin, Marboz, Marsonnas, Meillonnas, Mézériat, Montagnat, Montcet, Montracol, Montrevel-en-Bresse, Neuville-les-Dames, Péronnas, Perrex, Pirajoux, Polliat, Pont-de-Veyle, Pressiat, Saint-André-de-Bâgé, Saint-André-d'Huiriat, Saint-André-sur-Vieux-Jonc, Saint-Cyr-sur-Menthon, Saint-Denis-lès-Bourg, Saint-Didier-d'Aussiat, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Étienne-sur-Chalaronne, Saint-Étienne-sur-Reyssouze, Saint-Genis-sur-Menthon, Saint-Jean-sur-Reyssouze, Saint-Jean-sur-Veyle, Saint-Julien-sur-Reyssouze, Saint-Julien-sur-Veyle, Saint-Just, Saint-Martin-du-Mont, Saint-Martin-le-Châtel, Saint-Nizier-le-Bouchoux, Saint-Rémy, Saint-Sulpice, Saint-Trivier-de-Courtes, Salavre, Servas, Servignat, Sulignat, Tossiat, Tranclière (La), Treffort-Cuisiat, Vandeins, Verjon, Vernoux, Vescours, Villemotier, Viriat, Vonnas. |
| --- | --- |

Ainin departementti: Abergement-Clémenciat (L'), Attignat, Bâgé-la-Ville, Bâgé-le-Châtel, Beaupont, Bény, Béréziat, Biziat, Boissey, Bourg-en-Bresse, Buellas, Certines, Ceyzériat, Chanoz-Châtenay, Chavannes-sur-Reyssouze, Chaveyriat, Chevroux, Coligny, Condeissiat, Confrançon, Cormoz, Courmangoux, Courtes, Cras-sur-Reyssouze, Cruzilles-lès-Mepillat, Curciat-Dongalon, Curtafond, Dommartin, Dompierre-sur-Chalaronne, Domsure, Etrez, Foissiat, Gorrevod, Illiat, Jasseron, Jayat, Journans, Laiz, Lent, Lescheroux, Malafretaz, Mantenay-Montlin, Marboz, Marsonnas, Meillonnas, Mézériat, Montagnat, Montcet, Montracol, Montrevel-en-Bresse, Neuville-les-Dames, Péronnas, Perrex, Pirajoux, Polliat, Pont-de-Veyle, Pressiat, Saint-André-de-Bâgé, Saint-André-d'Huiriat, Saint-André-sur-Vieux-Jonc, Saint-Cyr-sur-Menthon, Saint-Denis-lès-Bourg, Saint-Didier-d'Aussiat, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Étienne-sur-Chalaronne, Saint-Étienne-sur-Reyssouze, Saint-Genis-sur-Menthon, Saint-Jean-sur-Reyssouze, Saint-Jean-sur-Veyle, Saint-Julien-sur-Reyssouze, Saint-Julien-sur-Veyle, Saint-Just, Saint-Martin-du-Mont, Saint-Martin-le-Châtel, Saint-Nizier-le-Bouchoux, Saint-Rémy, Saint-Sulpice, Saint-Trivier-de-Courtes, Salavre, Servas, Servignat, Sulignat, Tossiat, Tranclière (La), Treffort-Cuisiat, Vandeins, Verjon, Vernoux, Vescours, Villemotier, Viriat, Vonnas.

| | Juran departementti: Augea, Balanod, Beaufort, Bletterans, Bonnaud, Cesancey, Chazelles, Chilly-le-Vignoble, Condamine, Cosges, Courlans, Courlaoux, Cousance, Cuisia, Digna, Fontainebrux, Frébuans, Gevingey, Larnaud, Mallerey, Maynal, Messia-sur-Sorne, Montmorot, Nanc-lès-Saint-Amour, Nance, Orbagna, Repôts (Les), Ruffey-sur-Seille, Sainte-Agnès, Saint-Amour, Saint-Didier, Trenal, Vercia, Villevieux, Vincelles. |
| --- | --- |

Juran departementti: Augea, Balanod, Beaufort, Bletterans, Bonnaud, Cesancey, Chazelles, Chilly-le-Vignoble, Condamine, Cosges, Courlans, Courlaoux, Cousance, Cuisia, Digna, Fontainebrux, Frébuans, Gevingey, Larnaud, Mallerey, Maynal, Messia-sur-Sorne, Montmorot, Nanc-lès-Saint-Amour, Nance, Orbagna, Repôts (Les), Ruffey-sur-Seille, Sainte-Agnès, Saint-Amour, Saint-Didier, Trenal, Vercia, Villevieux, Vincelles.

| | Saône-et-Loiren departementti: Abergement-de-Cuisery (L'), Bantanges, Baudrières, Beaurepaire-en-Bresse, Bosjean, Bouhans, Branges, Brienne, Bruailles, Champagnat, Chapelle-Naude (La), Chapelle-Thècle (La), Condal, Cuiseaux, Cuisery, Devrouze, Diconne, Dommartin-lès-Cuiseaux, Fay (Le), Flacey-en-Bresse, Frangy-en-Bresse, Frette (La), Frontenaud, Genête (La), Huilly-sur-Seille, Joudes, Jouvençon, Juif, Lessard-en-Bresse, Loisy, Louhans, Ménetreuil, Mervans, Miroir (Le), Montagny-près-Louhans, Montcony, Montpont-en-Bresse, Montret, Rancy, Ratenelle, Ratte, Romenay, Sagy, Saillenard, Saint-André-en-Bresse, Sainte-Croix, Saint-Étienne-en-Bresse, Saint-Germain-du-Bois, Saint-Martin-du-Mont, Saint-Usuge, Saint-Vincent-en-Bresse, Savigny-en-Revermont, Savigny-sur-Seille, Sens-sur-Seille, Serley, Simandre, Simard, Sornay, Tartre (Le), Thurey, Tronchy, Varennes-Saint-Sauveur, Vérissey, Vincelles. |
| --- | --- |

Saône-et-Loiren departementti: Abergement-de-Cuisery (L'), Bantanges, Baudrières, Beaurepaire-en-Bresse, Bosjean, Bouhans, Branges, Brienne, Bruailles, Champagnat, Chapelle-Naude (La), Chapelle-Thècle (La), Condal, Cuiseaux, Cuisery, Devrouze, Diconne, Dommartin-lès-Cuiseaux, Fay (Le), Flacey-en-Bresse, Frangy-en-Bresse, Frette (La), Frontenaud, Genête (La), Huilly-sur-Seille, Joudes, Jouvençon, Juif, Lessard-en-Bresse, Loisy, Louhans, Ménetreuil, Mervans, Miroir (Le), Montagny-près-Louhans, Montcony, Montpont-en-Bresse, Montret, Rancy, Ratenelle, Ratte, Romenay, Sagy, Saillenard, Saint-André-en-Bresse, Sainte-Croix, Saint-Étienne-en-Bresse, Saint-Germain-du-Bois, Saint-Martin-du-Mont, Saint-Usuge, Saint-Vincent-en-Bresse, Savigny-en-Revermont, Savigny-sur-Seille, Sens-sur-Seille, Serley, Simandre, Simard, Sornay, Tartre (Le), Thurey, Tronchy, Varennes-Saint-Sauveur, Vérissey, Vincelles.

5.   Yhteys maantieteelliseen alkuperään

5.1   Maantieteellisen alueen erityisyys

Maantieteellinen alue, jolla ”Beurre de Bresse” -voita tuotetaan, on loivasti kumpuilevaa, puuta kasvavaa tasankoa. Kukkulat muodostavat Bressen alueelle tyypillisen maiseman ja ovat enintään 300 metriä korkeita. Kyseessä on geologisesti yhtenäinen alue, jonka maaperä on hyvin vettä varastoivaa savimaata. Maatiloilla on kuitenkin useimmiten keskenään erilaisia lohkoja. Alueella on tiivis ja kattava vesiverkosto, jonka muodostavat Jura-vuorten rinteiltä alkunsa saavat joet, joihin virtaa lisää vettä lukuisista puroista tai uurteista. Alueella vallitsee Bressen alueelle tyypillinen mannerilmasto, jossa saadaan sateita runsaasti ja säännöllisesti, yli 800 mm vuodessa. Se edistää heinän kasvua kasvukauden aikana ja tekee mahdolliseksi – yhdessä maaperän oikeanlaisen hoidon kanssa – useiden eri viljakasvien viljelyn ja erityisesti maissin viljelyn ilman kastelua.

Alueen vesi-, maaperä-, pinnanmuoto- ja ilmasto-olosuhteet ovat johtaneet elinympäristön eristyneisyyteen (lukuisat vesialueet, heikkokulkuiset tiet) ja viljelyalan jäsentymiseen tavalla, joka sopii monilajiseen viljelyyn ja liki omavaraiseen karjankasvatusjärjestelmään. Alueen alavat osat, joiden savinen maaperä ei läpäise vettä ja jotka tulvivat säännöllisesti, on varattu niityille ja puustosta muodostuville aidoille; rinteillä, joilla maaperä on parempaa, viljellään viljaa ja varsinkin maissia; ylätasangot, joilta vesi poistuu heikosti, jätetään metsäksi. Tämä puukasvuston monimuotoisuus on nimellä ”bocage bressan” kutsutun alueen olennainen maantieteellinen piirre: siellä vaihtelevat viljelykset, niityt ja metsäalueet.

Karjankasvattajat ovat onnistuneet sopeutumaan alueen ominaispiirteisiin ja luonnonympäristön tarjoamiin mahdollisuuksiin, ja he ovat tehneet työtä ympäristön ehdoilla erityisen maatalousjärjestelmän kehittämiseksi. Bressen monilajiselle viljelylle on ominaista

| — | puolet alueen maatalousmaasta kattavien laidunten ylläpito. Heinää kasvatetaan Bressessä aivan kuin viljelykasvia. Korjatun heinän laatu (kukkien monimuotoisuus ja kasvitieteellinen koostumus) onkin yhtälailla pysyvien, kosteutta säilyttävien laidunten ylläpidon kuin tilapäisen laidunmaan hoidon ansiota. Nämä käytännöt edellyttävät todellista osaamista bresseläisiltä maidontuottajilta, jotka suosivat paikallisten rehujen, laidunrehun tai tuorerehun tuottamista; |
| --- | --- |

—

puolet alueen maatalousmaasta kattavien laidunten ylläpito. Heinää kasvatetaan Bressessä aivan kuin viljelykasvia. Korjatun heinän laatu (kukkien monimuotoisuus ja kasvitieteellinen koostumus) onkin yhtälailla pysyvien, kosteutta säilyttävien laidunten ylläpidon kuin tilapäisen laidunmaan hoidon ansiota. Nämä käytännöt edellyttävät todellista osaamista bresseläisiltä maidontuottajilta, jotka suosivat paikallisten rehujen, laidunrehun tai tuorerehun tuottamista;

| — | maissinviljely, jolla on keskeinen sija bresseläisessä viljanviljelyssä. Kasvattajat ovat viljelleet maissia yli 400 vuoden ajan ilman kastelua ja tehneet siitä erittäin tärkeän osan eläinten ruokintaa. Maissi mainitaankin jo vuonna 1612 Montpont-en-Bressessä kuolleen henkilön omaisuusluettelossa (P. Ponsot, 1997) ja Louhansista peräisin olevissa vuoden 1625 hintaluetteloissa (L. Guillemaut, 1896). Se on runsauden ja hyvinvoinnin symboli, ja siitä johtuu bresseläisille muinoin annettu lisänimi ”ventres jaunes” (”keltamahat”); |
| --- | --- |

—

maissinviljely, jolla on keskeinen sija bresseläisessä viljanviljelyssä. Kasvattajat ovat viljelleet maissia yli 400 vuoden ajan ilman kastelua ja tehneet siitä erittäin tärkeän osan eläinten ruokintaa. Maissi mainitaankin jo vuonna 1612 Montpont-en-Bressessä kuolleen henkilön omaisuusluettelossa (P. Ponsot, 1997) ja Louhansista peräisin olevissa vuoden 1625 hintaluetteloissa (L. Guillemaut, 1896). Se on runsauden ja hyvinvoinnin symboli, ja siitä johtuu bresseläisille muinoin annettu lisänimi ”ventres jaunes” (”keltamahat”);

| — | siilovarastoinnin edellyttämä tekninen taito, jonka bresseläiset kasvattajat ovat kehittäneet jo 1800-luvulla (Lecouteux, 1875) ratkaistakseen heinän korjuuseen kosteassa ilmastossa liittyvät ongelmat. |
| --- | --- |

—

siilovarastoinnin edellyttämä tekninen taito, jonka bresseläiset kasvattajat ovat kehittäneet jo 1800-luvulla (Lecouteux, 1875) ratkaistakseen heinän korjuuseen kosteassa ilmastossa liittyvät ongelmat.

Näiden kahden pääasiallisen viljelykasvin varassa bresseläiset kasvattajat täydensivät tuotantojärjestelmäänsä siipikarjan ja lypsykarjan kasvatuksella ja käyttivät maidontuotantoa varten eläinten ruokinnassa luonnollisesti heinää ja maissia. Tällä tavalla saatavilla tuotteilla, erityisesti voilla, oli tärkeä asema kyseisessä taloudessa. Voita myytiin markkinoilla paikallisille asiakkaille tai kierteleville kauppiaille, jotka kuljettivat sitä yhdessä munien ja siipikarjan kanssa naapurikaupunkeihin ja -alueille.

Ensimmäiset osuuskunnat perustettiin 1930-luvun alussa, ja vähitellen ne korvasivat maatiloilla valmistuksen. Osuuskunnissa tiedostettiin tarve säilyttää raaka-aineen alkuperäiset erityisominaisuudet, ja ne järjestivät maidonkeruun tarkkaan rajatuista piireistä jalostustilojen ympärillä ja pitivät keruureitit lyhyinä. Ne varmistivat myös, että maito jalostetaan nopeasti sen vastaanottamisen jälkeen, ja rajoittivat kermojen käsittelyä ja pumppaamista.

Sillä tavalla ne jatkoivat voin perinteistä valmistusta lehmänmaidon kermasta, mutta kehittivät samalla sopivia menetelmiä biologiseen kypsytykseen ja kirnuamiseen.

Valmistajat käyttävät happamoittavia ja aromatisoivia maitohappobakteerikantoja, joiden avulla kermasta saadaan riittävän hapanta ja alkuperäisen voimakasaromista. Kirnuaminen tapahtuu pienikokoisissa kirnuissa ja edellyttää voin valmistajilta todellista osaamista, sillä heidän on pystyttävä mukauttamaan valmistuksen muuttujia jatkuvasti sen mukaan, miten maidon ja kerman koostumus vaihtelee kausittain.

Erityistä huomiota kiinnitetään myös siihen, että voita muotitettaessa ja pakattaessa sitä käsitellään ja pumpataan mahdollisimman vähän.

5.2   Tuotteen erityisyys

Kyseessä on kypsytetystä kermasta valmistettu pehmeä kirnuvoi.

Sen väri on yhtenäinen, kaunis voimakkaan keltainen, joka vaihtelee talvella vaaleamman keltaisen voin kanssa.

Se on koostumukseltaan notkeaa ja ilmavaa. Sen ulkonäkö on hieman rakeinen ja se on huomattavan hyvin suussa sulavaa.

”Beurre de Bresse” on pehmeää ja aromikasta voita, jossa on tyypillisiä maitomaisia, ”raikkaalta suussa maistuvia”, sekä kuivien hedelmien (hasselpähkinät ja muut pähkinät) vivahteita. Sen maku myös viipyy suussa pitkään.

Se on helposti levittyvää. Se kestää poikkeuksellisen hyvin kypsentämistä ja muodostaa kuohkean vaahdon, joka säilyy lautaselle asti.

5.3   Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaatu, maine tai muut ominaisuudet (kun kyseessä SMM)

Bressen alueen perinteinen nautakarjan sekaruokinta, johon kuuluvat heinä ja maissi, on yksi niistä tekijöistä, jotka määräävät kyseisellä maantieteellisellä alueella tuotetun maidon ominaisuudet. Näiden kahden osatekijän eli heinän ja maissin tasapaino ruokinnassa vaikuttaa maidon ominaisuuksiin ja helpottaa siinä olevan rasvan jalostamista voiksi.

Ravintoon sisältyvä heinä antaa maidolle sille ominaiset aistinvaraiset ominaisuudet. Se, että kasvattajat pitävät yllä niittyjen kukkien monimuotoisuutta ja kasvitieteellistä koostumusta, takaa maidon erityisen värin, vaikuttaa maidon rasvaliukoisten ainesosien pitoisuuteen ja koostumukseen ja siihen, että rasvaan kiinnittyy runsaasti aromiaineiden esiaineita.

Maissin energia-arvo on korkea, joten sen sisällyttäminen ravintoon takaa runsaasti rasvaa ja proteiineja sisältävän maidon tuotannon. Siitä johtuu myös rasvapallojen suuri koko, joka on ”Beurre de Bresse” -voin valmistukseen tarkoitetun maidon erityispiirre. Tällä on suora vaikutus maidon suureen aromipotentiaaliin, sillä aromikomponenttien kiinnittymispintaa on paljon.

Maidon jäähdytys- ja varastointiolosuhteet maatiloilla, toimijoiden läheisyys ja keruureittien pituuden rajoittaminen ovat myös tekijöitä, jotka edesauttavat maidon koostumuksen ja sen rasvan luontaisen laadun säilymistä. ”Beurre de Bresse” -voin valmistukseen tarkoitetun maidon rasvan pilkkoutuminen on erityisen vähäistä, mikä johtuu rasvan erittäin hyvästä laadusta.

Jalostajat käyttävät useita mutkikkaita menetelmiä ja kiinnittävät erityistä huomiota tuotteeseen koko jalostusprosessin ajan (lämpötilan, happamuuden, sekoittumisnopeuden jne. jatkuva seuranta) rajoittaen käsittelyjä, niin että rasva pysyisi mahdollisimman muuttumattomana ja säilyttäisi kaikki laatuominaisuutensa.

Kerman biologisen kypsymisen vaihe, joka on ”Beurre de Bresse” -voin tärkeä tuotantovaihe, kestää pitkään ja tapahtuu matalassa lämpötilassa valikoitujen happamoivien ja aromatisoivien bakteerikantojen avulla. Se tekee kermasta happamampaa, mikä helpottaa kirnuamista ja tuo esiin rasvapalloihin kiinnittyneiden aromikomponenttien ominaisuudet. Jotta rasva hajoaisi vähemmän, kypsytetty kerma käsitellään nopeasti.

Pienissä kirnuissa suoritettava kirnuaminen antaa voille sen ilmavan rakenteen ja sen hyvin lievästi rakeisen ulkonäön, sillä se saa aikaan pieniä vesipisaroita ja mikrohuokosia. Tällä tekniikalla on voin koostumuksen kannalta hallitseva merkitys, sillä se säilyttää rasvan alkuperäiset ominaisuudet, joiden ansiosta voi on koostumukseltaan pehmeää, helposti levittyvää ja kypsentämistä kestävää ja jotka suojaavat kerman kypsyessä kehittyneitä aromeja.

”Beurre de Bressen” erityislaatuisuus johtuu ennen kaikkea maidon ominaisuuksista sekä jalostajien kehittämästä ja ylläpitämästä valmistustaidosta. Nykyisin ”Beurre de Bresse” on alueensa ruokakulttuuriin kiinteästi kuuluva ainesosa (voissa paistetut sammakonreidet tai kananrinta, paikalliset tortut ja piirakat, joihin käytetään sokeria, kermaa ja voita, jne.).

Eritelmän julkaisutiedot

(asetuksen (EY) N:o 510/2006 5 artiklan 7 kohta (3))

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCBeurredeBresse.pdf

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2)  EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12. Korvattu asetuksella (EU) N:o 1151/2012.

(3)  Katso alaviite 2.

---