# Uradni list C 326/2013

| | ISSN 1977-1045
  doi:10.3000/19771045.C_2013.326.slv |
| --- | --- |
| Uradni list
  Evropske unije | C 326 |
| | |
| Slovenska izdaja | Informacije in objave | Zvezek 5612. november 2013 |

ISSN 1977-1045

doi:10.3000/19771045.C_2013.326.slv

Uradni list

Evropske unije

C 326

Slovenska izdaja

Informacije in objave

Zvezek 5612. november 2013

---

| Obvestilo št. | Vsebina | Stran |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informacije |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE |
| | Evropska komisija |
| 2013/C 326/01 | Menjalni tečaji eura | 1 |
| 2013/C 326/02 | Mnenje Svetovalnega odbora za omejevalna ravnanja in prevladujoče položaje s sestanka dne 26. novembra 2012 o osnutku sklepa v zvezi z zadevo COMP/C.39654 – kode reutersovih finančnih instrumentov – Država poročevalka: Luksemburg | 2 |
| 2013/C 326/03 | Končno poročilo pooblaščenca za zaslišanje – Kode Reutersovih finančnih instrumentov (kode RIC) (COMP/39.654) | 3 |
| 2013/C 326/04 | Povzetek sklepa Komisije z dne 20. decembra 2012 v zvezi s postopkom na podlagi člena 102 Pogodbe o delovanju Evropske unije in člena 54 Sporazuma EGP (Zadeva COMP/D2/39.654 – kode Reutersovih finančnih instrumentov (kode RIC)) (notificirano pod dokumentarno številko C(2012) 9635)
   (
  1
  ) | 4 |

Obvestilo št.

Vsebina

Stran

IV   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

2013/C 326/01

Menjalni tečaji eura

1

2013/C 326/02

Mnenje Svetovalnega odbora za omejevalna ravnanja in prevladujoče položaje s sestanka dne 26. novembra 2012 o osnutku sklepa v zvezi z zadevo COMP/C.39654 – kode reutersovih finančnih instrumentov – Država poročevalka: Luksemburg

2

2013/C 326/03

Končno poročilo pooblaščenca za zaslišanje – Kode Reutersovih finančnih instrumentov (kode RIC) (COMP/39.654)

3

2013/C 326/04

Povzetek sklepa Komisije z dne 20. decembra 2012 v zvezi s postopkom na podlagi člena 102 Pogodbe o delovanju Evropske unije in člena 54 Sporazuma EGP (Zadeva COMP/D2/39.654 – kode Reutersovih finančnih instrumentov (kode RIC)) (notificirano pod dokumentarno številko C(2012) 9635)
   (
  1
  )

(notificirano pod dokumentarno številko C(2012) 9635)

1

4

| | V   Objave |
| --- | --- |
| | POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE |
| | Evropska komisija |
| 2013/C 326/05 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva COMP/M.7065 – Triton/Bosch Rexroth Pneumatics Holding) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  ) | 7 |
| 2013/C 326/06 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva COMP/M.7084 – Medtronic Vascular/Backston/JV) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  ) | 8 |
| 2013/C 326/07 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva COMP/M.7010 – Bolton/Tri-Marine/JV) (
  1
  ) | 9 |
| 2013/C 326/08 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva COMP/M.7086 – Fondo Strategico Italiano/Ansaldo Energia) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  ) | 10 |
| | DRUGI AKTI |
| | Evropska komisija |
| 2013/C 326/09 | Objava vloge za spremembo v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil | 11 |

V   Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

2013/C 326/05

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva COMP/M.7065 – Triton/Bosch Rexroth Pneumatics Holding) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  )

1

7

2013/C 326/06

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva COMP/M.7084 – Medtronic Vascular/Backston/JV) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  )

1

8

2013/C 326/07

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva COMP/M.7010 – Bolton/Tri-Marine/JV) (
  1
  )

1

9

2013/C 326/08

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva COMP/M.7086 – Fondo Strategico Italiano/Ansaldo Energia) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  )

1

10

DRUGI AKTI

Evropska komisija

2013/C 326/09

Objava vloge za spremembo v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

11

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Besedilo velja za EGP |

---

(1)   Besedilo velja za EGP

1

| SL | |
| --- | --- |

SL

---

IV Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

| 12.11.2013 | SL | Uradni list Evropske unije | C 326/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2013

SL

Uradni list Evropske unije

C 326/1

---

Menjalni tečaji eura (1)

11. novembra 2013

2013/C 326/01

1 euro =

| | Valuta | Menjalni tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | ameriški dolar | 1,3394 |
| JPY | japonski jen | 132,86 |
| DKK | danska krona | 7,4586 |
| GBP | funt šterling | 0,83810 |
| SEK | švedska krona | 8,7967 |
| CHF | švicarski frank | 1,2328 |
| ISK | islandska krona | |
| NOK | norveška krona | 8,2065 |
| BGN | lev | 1,9558 |
| CZK | češka krona | 26,996 |
| HUF | madžarski forint | 297,29 |
| LTL | litovski litas | 3,4528 |
| LVL | latvijski lats | 0,7028 |
| PLN | poljski zlot | 4,2045 |
| RON | romunski leu | 4,4535 |
| TRY | turška lira | 2,7286 |
| AUD | avstralski dolar | 1,4314 |
| CAD | kanadski dolar | 1,4026 |
| HKD | hongkonški dolar | 10,3843 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,6262 |
| SGD | singapurski dolar | 1,6720 |
| KRW | južnokorejski won | 1 436,57 |
| ZAR | južnoafriški rand | 13,8735 |
| CNY | kitajski juan | 8,1587 |
| HRK | hrvaška kuna | 7,6218 |
| IDR | indonezijska rupija | 15 483,47 |
| MYR | malezijski ringit | 4,2858 |
| PHP | filipinski peso | 58,420 |
| RUB | ruski rubelj | 43,8100 |
| THB | tajski bat | 42,359 |
| BRL | brazilski real | 3,1002 |
| MXN | mehiški peso | 17,6466 |
| INR | indijska rupija | 84,7040 |

Valuta

Menjalni tečaj

USD

ameriški dolar

1,3394

JPY

japonski jen

132,86

DKK

danska krona

7,4586

GBP

funt šterling

0,83810

SEK

švedska krona

8,7967

CHF

švicarski frank

1,2328

ISK

islandska krona

NOK

norveška krona

8,2065

BGN

lev

1,9558

CZK

češka krona

26,996

HUF

madžarski forint

297,29

LTL

litovski litas

3,4528

LVL

latvijski lats

0,7028

PLN

poljski zlot

4,2045

RON

romunski leu

4,4535

TRY

turška lira

2,7286

AUD

avstralski dolar

1,4314

CAD

kanadski dolar

1,4026

HKD

hongkonški dolar

10,3843

NZD

novozelandski dolar

1,6262

SGD

singapurski dolar

1,6720

KRW

južnokorejski won

1 436,57

ZAR

južnoafriški rand

13,8735

CNY

kitajski juan

8,1587

HRK

hrvaška kuna

7,6218

IDR

indonezijska rupija

15 483,47

MYR

malezijski ringit

4,2858

PHP

filipinski peso

58,420

RUB

ruski rubelj

43,8100

THB

tajski bat

42,359

BRL

brazilski real

3,1002

MXN

mehiški peso

17,6466

INR

indijska rupija

84,7040

---

(1)  Vir: referenčni menjalni tečaj, ki ga objavlja ECB.

---

| 12.11.2013 | SL | Uradni list Evropske unije | C 326/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2013

SL

Uradni list Evropske unije

C 326/2

---

Mnenje Svetovalnega odbora za omejevalna ravnanja in prevladujoče položaje s sestanka dne 26. novembra 2012 o osnutku sklepa v zvezi z zadevo COMP/C.39654 – kode reutersovih finančnih instrumentov

Država poročevalka: Luksemburg

2013/C 326/02

| 1. | Svetovalni odbor se strinja s pomisleki glede konkurence, ki jih je Komisija navedla v osnutku sklepa, posredovanem Svetovalnemu odboru 12. novembra 2012 v skladu s členom 102 Pogodbe o delovanju Evropske unije (v nadaljnjem besedilu: PDEU) in členom 54 Sporazuma EGP. |
| --- | --- |

1.

Svetovalni odbor se strinja s pomisleki glede konkurence, ki jih je Komisija navedla v osnutku sklepa, posredovanem Svetovalnemu odboru 12. novembra 2012 v skladu s členom 102 Pogodbe o delovanju Evropske unije (v nadaljnjem besedilu: PDEU) in členom 54 Sporazuma EGP.

| 2. | Svetovalni odbor se strinja s Komisijo, da se postopek v zvezi s podjetjem Thomson Reuters lahko zaključi s sklepom v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003. |
| --- | --- |

2.

Svetovalni odbor se strinja s Komisijo, da se postopek v zvezi s podjetjem Thomson Reuters lahko zaključi s sklepom v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003.

| 3. | Svetovalni odbor se strinja s Komisijo, da so zaveze, ki jih je ponudilo podjetje Thomson Reuters, primerne, potrebne in sorazmerne ter da bi morale biti za podjetje pravno zavezujoče. |
| --- | --- |

3.

Svetovalni odbor se strinja s Komisijo, da so zaveze, ki jih je ponudilo podjetje Thomson Reuters, primerne, potrebne in sorazmerne ter da bi morale biti za podjetje pravno zavezujoče.

| 4. | Svetovalni odbor se strinja s Komisijo, da glede na zaveze, ki jih je ponudilo podjetje Thomson Reuters, ni več razlogov, da bi Komisija ukrepala proti podjetju, brez poseganja v člen 9(2) Uredbe (ES) št. 1/2003. |
| --- | --- |

4.

Svetovalni odbor se strinja s Komisijo, da glede na zaveze, ki jih je ponudilo podjetje Thomson Reuters, ni več razlogov, da bi Komisija ukrepala proti podjetju, brez poseganja v člen 9(2) Uredbe (ES) št. 1/2003.

| 5. | Svetovalni odbor poziva Komisijo, naj upošteva vse druge točke, ki so bile obravnavane med razpravo. |
| --- | --- |

5.

Svetovalni odbor poziva Komisijo, naj upošteva vse druge točke, ki so bile obravnavane med razpravo.

| 6. | Svetovalni odbor priporoča objavo tega mnenja v Uradnem listu Evropske unije. |
| --- | --- |

6.

Svetovalni odbor priporoča objavo tega mnenja v Uradnem listu Evropske unije.

---

| 12.11.2013 | SL | Uradni list Evropske unije | C 326/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2013

SL

Uradni list Evropske unije

C 326/3

---

Končno poročilo pooblaščenca za zaslišanje (1)

Kode Reutersovih finančnih instrumentov (kode RIC)

(COMP/39.654)

2013/C 326/03

| (1) | Komisija se je 30. oktobra 2009 odločila, da sproži postopek proti družbi Thomson Reuters Corporation in družbam pod njenim neposrednim ali posrednim nadzorom, vključno z Reuters Limited (v nadaljnjem besedilu: Thomson Reuters), zaradi domnevne zlorabe prevladujočega položaja na svetovnem trgu konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času. |
| --- | --- |

(1)

Komisija se je 30. oktobra 2009 odločila, da sproži postopek proti družbi Thomson Reuters Corporation in družbam pod njenim neposrednim ali posrednim nadzorom, vključno z Reuters Limited (v nadaljnjem besedilu: Thomson Reuters), zaradi domnevne zlorabe prevladujočega položaja na svetovnem trgu konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času.

| (2) | Komisija je 19. septembra 2011 v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003 (2) sprejela predhodno oceno in družbo Thomson Reuters o tem obvestila 20. septembra 2011. Na podlagi predhodne ocene je bilo ugotovljeno, da je imela družba Thomson Reuters prevladujoč položaj na svetovnem trgu konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času in da so restriktivne prakse izdajanja licenc družbe Thomson Reuters v zvezi s kodami Reutersovih finančnih instrumentov (kodami RIC) pomenile kršitev člena 102 PDEU in člena 54 Sporazuma EGP. |
| --- | --- |

(2)

Komisija je 19. septembra 2011 v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003 (2) sprejela predhodno oceno in družbo Thomson Reuters o tem obvestila 20. septembra 2011. Na podlagi predhodne ocene je bilo ugotovljeno, da je imela družba Thomson Reuters prevladujoč položaj na svetovnem trgu konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času in da so restriktivne prakse izdajanja licenc družbe Thomson Reuters v zvezi s kodami Reutersovih finančnih instrumentov (kodami RIC) pomenile kršitev člena 102 PDEU in člena 54 Sporazuma EGP.

| (3) | Družba Thomson Reuters je 8. novembra 2011 predložila prvi predlog zavez za odpravo pomislekov, ki jih je Komisija navedla v predhodni oceni. Komisija je 14. decembra 2011 v Uradnem listu Evropske unije objavila obvestilo v skladu s členom 27(4) Uredbe (ES) št. 1/2003, v katerem povzema zadevo in zaveze ter poziva tretje strani k predložitvi svojih pripomb na predlog družbe Thomson Reuters (3). V odgovor na prejete pripombe je družba Thomson Reuters 27. junija 2012 predložila spremenjen predlog zavez. Komisija je 12. julija 2012 izvedla drugi preskus trga in objavila spremenjene zaveze (4). |
| --- | --- |

(3)

Družba Thomson Reuters je 8. novembra 2011 predložila prvi predlog zavez za odpravo pomislekov, ki jih je Komisija navedla v predhodni oceni. Komisija je 14. decembra 2011 v Uradnem listu Evropske unije objavila obvestilo v skladu s členom 27(4) Uredbe (ES) št. 1/2003, v katerem povzema zadevo in zaveze ter poziva tretje strani k predložitvi svojih pripomb na predlog družbe Thomson Reuters (3). V odgovor na prejete pripombe je družba Thomson Reuters 27. junija 2012 predložila spremenjen predlog zavez. Komisija je 12. julija 2012 izvedla drugi preskus trga in objavila spremenjene zaveze (4).

| (4) | Anketiranci so bili kritični do več vidikov spremenjenih zavez. Komisija je v svojem sklepu v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003 družbo Thomson Reuters zavezala k spoštovanju spremenjenih zavez, ki jih je družba ponudila 7. novembra 2012, kakor so bile spremenjene glede na odzive v okviru drugega preskusa trga, in ugotovila, da ob upoštevanju ponujenih spremenjenih zavez ni več razlogov za njeno ukrepanje. |
| --- | --- |

(4)

Anketiranci so bili kritični do več vidikov spremenjenih zavez. Komisija je v svojem sklepu v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003 družbo Thomson Reuters zavezala k spoštovanju spremenjenih zavez, ki jih je družba ponudila 7. novembra 2012, kakor so bile spremenjene glede na odzive v okviru drugega preskusa trga, in ugotovila, da ob upoštevanju ponujenih spremenjenih zavez ni več razlogov za njeno ukrepanje.

| (5) | Do danes nisem prejel nobene zahteve ali pritožbe katere koli stranke v postopkih v tej zadevi (5). Zato menim, da je bilo učinkovito uveljavljanje procesnih pravic vseh strank v tej zadevi spoštovano. |
| --- | --- |

(5)

Do danes nisem prejel nobene zahteve ali pritožbe katere koli stranke v postopkih v tej zadevi (5). Zato menim, da je bilo učinkovito uveljavljanje procesnih pravic vseh strank v tej zadevi spoštovano.

V Bruslju, 29. novembra 2012

Michael ALBERS

---

(1)  V skladu s členoma 16 in 17 Sklepa 2011/695/EU predsednika Evropske komisije z dne 13. oktobra 2011 o funkciji in mandatu pooblaščenca za zaslišanje v nekaterih postopkih o konkurenci, UL L 275, 20.10.2011, str. 29 (Sklep 2011/695/EU).

1

(2)  Uredba Sveta (ES) št. 1/2003 z dne 16. decembra 2002 o izvajanju pravil konkurence iz členov 81 in 82 Pogodbe (UL L 1, 4.1.2003, str. 1).

2

(3)  Sporočilo Komisije, objavljeno v skladu s členom 27(4) Uredbe Sveta (ES) št. 1/2003 v zadevi COMP/39.654 – kode Reutersovih finančnih instrumentov (kode RIC) (UL C 364, 14.12.2011, str. 21).

3

(4)  Sporočilo Komisije, objavljeno v skladu s členom 27(4) Uredbe Sveta (ES) št. 1/2003 v zadevi COMP/39.654 – kode Reutersovih finančnih instrumentov (kode RIC) (UL C 204, 12.7.2012, str. 44).

4

(5)  V skladu s členom 15(1) Sklepa 2011/695/EU se lahko stranke v postopkih, ki ponudijo zaveze v skladu s členom 9 Uredbe (ES) št. 1/2003, v kateri koli fazi postopka obrnejo na pooblaščenca za zaslišanje zaradi zagotovitve učinkovitega uveljavljanja svojih procesnih pravic.

5

---

| 12.11.2013 | SL | Uradni list Evropske unije | C 326/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2013

SL

Uradni list Evropske unije

C 326/4

---

Povzetek sklepa Komisije

z dne 20. decembra 2012

v zvezi s postopkom na podlagi člena 102 Pogodbe o delovanju Evropske unije in člena 54 Sporazuma EGP

(Zadeva COMP/D2/39.654 – kode Reutersovih finančnih instrumentov (kode RIC))

(notificirano pod dokumentarno številko C(2012) 9635)

(Besedilo v angleškem jeziku je edino verodostojno)

(Besedilo velja za EGP)

2013/C 326/04

Komisija je 20. decembra 2012 sprejela sklep v zvezi s postopkom na podlagi člena 102 Pogodbe o delovanju Evropske unije. Komisija v skladu z določbami iz člena 30 Uredbe Sveta (ES) št. 1/2003
   (1)
  objavlja imena strank in glavno vsebino sklepa, vključno z vsemi naloženimi sankcijami, ob upoštevanju legitimnega interesa podjetij do varovanja poslovnih skrivnost.

| (1) | Komisija se je 30. oktobra 2009 odločila, da sproži postopek proti družbi Thomson Reuters Corporation in družbam pod njenim neposrednim ali posrednim nadzorom, vključno z Reuters Limited (v nadaljnjem besedilu: Thomson Reuters), zaradi domnevne zlorabe prevladujočega položaja na svetovnem trgu konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času. Komisija je 19. septembra 2011 v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003 (2) sprejela predhodno oceno in družbo Thomson Reuters o tem obvestila 20. septembra 2011. |
| --- | --- |

(1)

Komisija se je 30. oktobra 2009 odločila, da sproži postopek proti družbi Thomson Reuters Corporation in družbam pod njenim neposrednim ali posrednim nadzorom, vključno z Reuters Limited (v nadaljnjem besedilu: Thomson Reuters), zaradi domnevne zlorabe prevladujočega položaja na svetovnem trgu konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času. Komisija je 19. septembra 2011 v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003 (2) sprejela predhodno oceno in družbo Thomson Reuters o tem obvestila 20. septembra 2011.

| (2) | Družba Thomson Reuters je svetovna ponudnica finančnih informacij za strokovnjake v sektorju finančnih storitev. V skladu s predhodno oceno ima prevladujoč položaj na trgu konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času. Družba Thomson Reuters je morda zlorabila svoj prevladujoči položaj z uvedbo nekaterih omejitev glede uporabe kod Reutersovih finančnih instrumentov (Reuters Instrument Codes, RIC). RIC so kratke, alfanumerične kode, ki jih je oblikovala družba Thomson Reuters ter opredeljujejo vrednostne papirje in mesto trgovanja z njimi. |
| --- | --- |

(2)

Družba Thomson Reuters je svetovna ponudnica finančnih informacij za strokovnjake v sektorju finančnih storitev. V skladu s predhodno oceno ima prevladujoč položaj na trgu konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času. Družba Thomson Reuters je morda zlorabila svoj prevladujoči položaj z uvedbo nekaterih omejitev glede uporabe kod Reutersovih finančnih instrumentov (Reuters Instrument Codes, RIC). RIC so kratke, alfanumerične kode, ki jih je oblikovala družba Thomson Reuters ter opredeljujejo vrednostne papirje in mesto trgovanja z njimi.

| (3) | Družba Thomson Reuters svojim strankam prepoveduje uporabo kod RIC za priklic podatkov iz konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času, ki jih zagotavljajo drugi ponudniki, in preprečuje tretjim osebam, da bi ustvarile in vzdrževale tabele preslikav, ki bi vključevale kode RIC, s čimer bi omogočile, da bi sistemi strank družbe Thomson Reuters postali povezljivi s konsolidiranimi prenosi podatkov v realnem času, ki jih zagotavljajo drugi ponudniki. Komisija je sprejela predhodni sklep, da te prakse postavljajo znatne ovire pri menjavi ponudnikov prenosov podatkov in pomenijo zlorabo prevladujočega položaja v skladu s členom 102 Pogodbe in členom 54 Sporazuma EGP. |
| --- | --- |

(3)

Družba Thomson Reuters svojim strankam prepoveduje uporabo kod RIC za priklic podatkov iz konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času, ki jih zagotavljajo drugi ponudniki, in preprečuje tretjim osebam, da bi ustvarile in vzdrževale tabele preslikav, ki bi vključevale kode RIC, s čimer bi omogočile, da bi sistemi strank družbe Thomson Reuters postali povezljivi s konsolidiranimi prenosi podatkov v realnem času, ki jih zagotavljajo drugi ponudniki. Komisija je sprejela predhodni sklep, da te prakse postavljajo znatne ovire pri menjavi ponudnikov prenosov podatkov in pomenijo zlorabo prevladujočega položaja v skladu s členom 102 Pogodbe in členom 54 Sporazuma EGP.

| (4) | Družba Thomson Reuters se ne strinja s predhodno oceno Komisije, vendar je vseeno ponudila zaveze v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003, da bi odpravila pomisleke Komisije glede konkurence. Dne 8. novembra 2011 je predložila prvi predlog zavez za odpravo pomislekov, ki jih je Komisija navedla v predhodni oceni. Komisija je 14. decembra 2011 v Uradnem listu Evropske unije objavila obvestilo v skladu s členom 27(4) Uredbe (ES) št. 1/2003, v katerem povzema zadevo in zaveze ter poziva tretje strani k predložitvi svojih pripomb na predlog družbe Thomson Reuters (3). V odgovor na prejete pripombe je družba Thomson Reuters 27. junija 2012 predložila spremenjen predlog zavez. Komisija je 12. julija 2012 izvedla drugi preskus trga in objavila spremenjene zaveze (4). |
| --- | --- |

(4)

Družba Thomson Reuters se ne strinja s predhodno oceno Komisije, vendar je vseeno ponudila zaveze v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003, da bi odpravila pomisleke Komisije glede konkurence. Dne 8. novembra 2011 je predložila prvi predlog zavez za odpravo pomislekov, ki jih je Komisija navedla v predhodni oceni. Komisija je 14. decembra 2011 v Uradnem listu Evropske unije objavila obvestilo v skladu s členom 27(4) Uredbe (ES) št. 1/2003, v katerem povzema zadevo in zaveze ter poziva tretje strani k predložitvi svojih pripomb na predlog družbe Thomson Reuters (3). V odgovor na prejete pripombe je družba Thomson Reuters 27. junija 2012 predložila spremenjen predlog zavez. Komisija je 12. julija 2012 izvedla drugi preskus trga in objavila spremenjene zaveze (4).

| (5) | Družba Thomson Reuters je 7. novembra 2012 predložila spremenjene zaveze (v nadaljnjem besedilu: predlagane zaveze). Predlagane zaveze obsegajo ponudbo licence (licence ERL) strankam, ki so v trenutku vložitve zahteve za licenco ERL naročene na storitev konsolidiranega prenosa podatkov v realnem času družbe Thomson Reuters (TR), ki bo zajemala vse aplikacije z licenco na podlagi storitve konsolidiranega prenosa podatkov v realnem času TR. To vključuje strežniške aplikacije in z njimi povezane posamezne uporabniške aplikacije (vmesnik View Charge Interface) za ogled, potrjevanje in obdelovanje razposlanih podatkov. Pri globalni licenci za prenos podatkov predlagane zaveze zadevajo vse notranje aplikacije (vključno z morebitnimi namiznimi aplikacijami), licencirane v skladu s tako globalno licenco za prenos podatkov. Predlagane zaveze ne zajemajo uporabe tržnih podatkov v realnem času, licenciranih za individualno uporabo v okviru paketa namiznih storitev Thomson Reuters (Thomson Reuters Packaged Desktop Service) (5). |
| --- | --- |

(5)

Družba Thomson Reuters je 7. novembra 2012 predložila spremenjene zaveze (v nadaljnjem besedilu: predlagane zaveze). Predlagane zaveze obsegajo ponudbo licence (licence ERL) strankam, ki so v trenutku vložitve zahteve za licenco ERL naročene na storitev konsolidiranega prenosa podatkov v realnem času družbe Thomson Reuters (TR), ki bo zajemala vse aplikacije z licenco na podlagi storitve konsolidiranega prenosa podatkov v realnem času TR. To vključuje strežniške aplikacije in z njimi povezane posamezne uporabniške aplikacije (vmesnik View Charge Interface) za ogled, potrjevanje in obdelovanje razposlanih podatkov. Pri globalni licenci za prenos podatkov predlagane zaveze zadevajo vse notranje aplikacije (vključno z morebitnimi namiznimi aplikacijami), licencirane v skladu s tako globalno licenco za prenos podatkov. Predlagane zaveze ne zajemajo uporabe tržnih podatkov v realnem času, licenciranih za individualno uporabo v okviru paketa namiznih storitev Thomson Reuters (Thomson Reuters Packaged Desktop Service) (5).

| (6) | Licenca ERL daje strankam možnost, da licencirajo dodatne pravice do uporabe simbiologije RIC za namen zamenjave ponudnika konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času. S to licenco bi lahko stranke ob plačilu mesečne licenčnine uporabljale kode RIC za priklic finančnih podatkov v realnem času iz konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času, ki jih zagotavljajo konkurenti družbe Thomson Reuters, da bi lahko nekatere ali vse strežniške in namizne aplikacije preklopile na druge ponudnike konsolidiranega prenosa podatkov v realnem času. |
| --- | --- |

(6)

Licenca ERL daje strankam možnost, da licencirajo dodatne pravice do uporabe simbiologije RIC za namen zamenjave ponudnika konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času. S to licenco bi lahko stranke ob plačilu mesečne licenčnine uporabljale kode RIC za priklic finančnih podatkov v realnem času iz konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času, ki jih zagotavljajo konkurenti družbe Thomson Reuters, da bi lahko nekatere ali vse strežniške in namizne aplikacije preklopile na druge ponudnike konsolidiranega prenosa podatkov v realnem času.

| (7) | Družba Thomson Reuters bo poleg tega imetnikom licence ERL zagotavljala redne in pravočasne posodobitve zadevnih kod RIC, po potrebi vključno s potrebnim navzkrižnim sklicevanjem med kodami RIC, na primer: zadevno mesto trgovanja, vir, uradno kodo, valuto ali opis. Te posodobitve bodo na voljo enako pogosto kot posodobitve za stranke družbe Thomson Reuters. |
| --- | --- |

(7)

Družba Thomson Reuters bo poleg tega imetnikom licence ERL zagotavljala redne in pravočasne posodobitve zadevnih kod RIC, po potrebi vključno s potrebnim navzkrižnim sklicevanjem med kodami RIC, na primer: zadevno mesto trgovanja, vir, uradno kodo, valuto ali opis. Te posodobitve bodo na voljo enako pogosto kot posodobitve za stranke družbe Thomson Reuters.

| (8) | Predlagane zaveze zajemajo stranke, ki bodo konsolidirane prenose podatkov v realnem času družbe Thomson Reuters zamenjale z alternativno storitvijo konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času (popoln preklop), in tudi stranke, ki se bodo poleg storitve konsolidiranega prenosa podatkov v realnem času TR naročile še na konsolidirane prenose podatkov v realnem času tretjih ponudnikov, ne da bi se odklopile od storitve TR (delen odklop). Stranke po sklenitvi naročnine za ERL ne bodo zavezane ostati naročene ali se naročiti na katere koli podatkovne ali druge storitve družbe Thomson Reuters. |
| --- | --- |

(8)

Predlagane zaveze zajemajo stranke, ki bodo konsolidirane prenose podatkov v realnem času družbe Thomson Reuters zamenjale z alternativno storitvijo konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času (popoln preklop), in tudi stranke, ki se bodo poleg storitve konsolidiranega prenosa podatkov v realnem času TR naročile še na konsolidirane prenose podatkov v realnem času tretjih ponudnikov, ne da bi se odklopile od storitve TR (delen odklop). Stranke po sklenitvi naročnine za ERL ne bodo zavezane ostati naročene ali se naročiti na katere koli podatkovne ali druge storitve družbe Thomson Reuters.

| (9) | Stranke družbe Thomson Reuters se bodo na ERL lahko naročile za obdobje 5 let od datuma začetka (6). Stranka se lahko namesto naročnine na ERL v začetnem petletnem obdobju odloči, da za 150 USD na mesec kupi možnost za naročnino na ERL. To možnost lahko uporabi v 2 letih po izteku začetnega petletnega obdobja. V skladu s predlaganimi zavezami bodo tako stranke družbe Thomson Reuters dejansko imele na voljo sedemletno obdobje, v katerem se bodo lahko naročile na ERL. Ob sklenitvi naročnine se licenca ERL strankam dodeli za nedoločen čas ob plačevanju ustrezne licenčnine. |
| --- | --- |

(9)

Stranke družbe Thomson Reuters se bodo na ERL lahko naročile za obdobje 5 let od datuma začetka (6). Stranka se lahko namesto naročnine na ERL v začetnem petletnem obdobju odloči, da za 150 USD na mesec kupi možnost za naročnino na ERL. To možnost lahko uporabi v 2 letih po izteku začetnega petletnega obdobja. V skladu s predlaganimi zavezami bodo tako stranke družbe Thomson Reuters dejansko imele na voljo sedemletno obdobje, v katerem se bodo lahko naročile na ERL. Ob sklenitvi naročnine se licenca ERL strankam dodeli za nedoločen čas ob plačevanju ustrezne licenčnine.

| (10) | Predlagana licenca se lahko uporablja po vsem svetu pod pogojem, da stranka dejansko opravlja poslovno dejavnost v EGP. |
| --- | --- |

(10)

Predlagana licenca se lahko uporablja po vsem svetu pod pogojem, da stranka dejansko opravlja poslovno dejavnost v EGP.

| (11) | Predlagane zaveze tretjim razvijalcem omogočajo razvoj in vzdrževanje orodij za preklapljanje. Tretji razvijalci ob plačevanju mesečne licenčnine lahko uporabljajo in ohranijo kode RIC v orodjih za preklapljanje, ki jih razvijejo. Pravice tretjih razvijalcev so določene v ločeni licenci, ki je vključena v Prilogi II k predlaganim zavezam. Tretji razvijalci lahko pri pripravi tabel preslikav s simbologijo drugega ponudnika konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času pridobijo podporo zadevnega ponudnika, si z njimi izmenjujejo informacije (razen kod RIC) ter tesno sodelujejo pri načrtovanju, gradnji, vzdrževanju, prodaji in oglaševanju orodij za preklop. |
| --- | --- |

(11)

Predlagane zaveze tretjim razvijalcem omogočajo razvoj in vzdrževanje orodij za preklapljanje. Tretji razvijalci ob plačevanju mesečne licenčnine lahko uporabljajo in ohranijo kode RIC v orodjih za preklapljanje, ki jih razvijejo. Pravice tretjih razvijalcev so določene v ločeni licenci, ki je vključena v Prilogi II k predlaganim zavezam. Tretji razvijalci lahko pri pripravi tabel preslikav s simbologijo drugega ponudnika konsolidiranih prenosov podatkov v realnem času pridobijo podporo zadevnega ponudnika, si z njimi izmenjujejo informacije (razen kod RIC) ter tesno sodelujejo pri načrtovanju, gradnji, vzdrževanju, prodaji in oglaševanju orodij za preklop.

| (12) | Med upravičene tretje razvijalce ne spadajo prodajalci, preprodajalci ali redistributerji tržnih podatkov, ki za identifikacijo in navigacijo potrebujejo simbologijo, ter razvijalci, ki neposredno ali posredno nadzorujejo takega prodajalca, preprodajalca ali redistributerja, so pod njegovim nadzorom ali so z njim pod skupnim nadzorom. |
| --- | --- |

(12)

Med upravičene tretje razvijalce ne spadajo prodajalci, preprodajalci ali redistributerji tržnih podatkov, ki za identifikacijo in navigacijo potrebujejo simbologijo, ter razvijalci, ki neposredno ali posredno nadzorujejo takega prodajalca, preprodajalca ali redistributerja, so pod njegovim nadzorom ali so z njim pod skupnim nadzorom.

| (13) | Družba Thomson Reuters bo imenovala skrbnika spremljanja, ki bo v sedemletnem obdobju od datuma začetka spremljal, ali družba Thomson Reuters spoštuje predlagane zaveze. Tako imenovanje mora potrditi Komisija. |
| --- | --- |

(13)

Družba Thomson Reuters bo imenovala skrbnika spremljanja, ki bo v sedemletnem obdobju od datuma začetka spremljal, ali družba Thomson Reuters spoštuje predlagane zaveze. Tako imenovanje mora potrditi Komisija.

| (14) | Komisija meni, da so predlagane zaveze zadostne za obravnavo njenih pomislekov glede konkurence. Na podlagi sklepa Komisije z dne 20. decembra 2012 v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003 so predlagane zaveze postale zavezujoče za družbo Thomson Reuters. Komisija v sklepu ugotavlja tudi, da ob upoštevanju zavez ni več razlogov za ukrepanje. |
| --- | --- |

(14)

Komisija meni, da so predlagane zaveze zadostne za obravnavo njenih pomislekov glede konkurence. Na podlagi sklepa Komisije z dne 20. decembra 2012 v skladu s členom 9(1) Uredbe (ES) št. 1/2003 so predlagane zaveze postale zavezujoče za družbo Thomson Reuters. Komisija v sklepu ugotavlja tudi, da ob upoštevanju zavez ni več razlogov za ukrepanje.

| (15) | Dne 26. novembra 2012 je potekalo posvetovanje s Svetovalnim odborom za omejevalna ravnanja in prevladujoče položaje. Pooblaščenec za zaslišanje je 29. novembra 2012 izdal končno poročilo. |
| --- | --- |

(15)

Dne 26. novembra 2012 je potekalo posvetovanje s Svetovalnim odborom za omejevalna ravnanja in prevladujoče položaje. Pooblaščenec za zaslišanje je 29. novembra 2012 izdal končno poročilo.

---

(1)  UL L 1, 4.1.2003, str. 1. Uredba, kakor je bila spremenjena z Uredbo (ES) št. 411/2004 (UL L 68, 6.3.2004, str. 1).

(2)  Uredba Sveta (ES) št. 1/2003 z dne 16. decembra 2002 o izvajanju pravil konkurence iz členov 81 in 82 Pogodbe (UL L 1, 4.1.2003, str. 1).

(3)  Sporočilo Komisije, objavljeno v skladu s členom 27(4) Uredbe Sveta (ES) št. 1/2003 v zadevi COMP/39.654 – kode Reutersovih finančnih instrumentov (kode RIC) (UL C 364, 14.12.2011, str. 21).

(4)  Sporočilo Komisije, objavljeno v skladu s členom 27(4) Uredbe Sveta (ES) št. 1/2003 v zadevi COMP/39.654 – kode Reutersovih finančnih instrumentov (kode RIC) (UL C 204, 12.7.2012, str. 44).

(5)  Vse komercialne ponudbe, ki posameznim strankam omogočajo uporabo vsebin – med drugim uporabo tržnih podatkov – poleg uporabe programskega paketa za namizne storitve (ne glede na to, ali se kupec odloči za uporabo nekaterih ali vseh vsebin konsolidiranega prenosa podatkov v realnem času oziroma za celoten programski paket za namizne storitve ali le njegov del). Družba Thomson Reuters izdaja licence za pakete namiznih storitev pod drugimi komercialnimi omejitvami in omejitvami uporabe kot storitve konsolidiranega prenosa podatkov v realnem času TR, kakršne so (i) 3000Xtra; (ii) Eikon; (iii) Trader; (iv) Station; (v) Thomson One skupaj z njihovimi različicami in z njimi povezanimi licencami; ter (vi) preostale licence v zvezi s podedovanimi storitvami Thomson Reuters 2000 ali 3000, če zanje ni bila izdana licenca na zelo podobni podlagi kot za storitev RT (v realnem času).

(6)  Datum, ki ni poznejši od šestih mesecev od datuma, ko bo družba Thomson Reuters obveščena o končnem sklepu Evropske komisije na podlagi člena 9 Uredbe Sveta (ES) št. 1/2003.

---

V Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

| 12.11.2013 | SL | Uradni list Evropske unije | C 326/7 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2013

SL

Uradni list Evropske unije

C 326/7

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva COMP/M.7065 – Triton/Bosch Rexroth Pneumatics Holding)

Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku

(Besedilo velja za EGP)

2013/C 326/05

| 1. | Komisija je 4. novembra 2013 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetji Triton Managers IV Limited in TFF IV Limited, kot komplementarja podjetja Triton Fund IV, ki je del skupine Triton Group („Triton“, Združeno kraljestvo), z nakupom delnic pridobita v smislu člena 3(1)(b) Uredbe o združitvah nadzor nad celotnim podjetjem Bosch Rexroth Pneumatic Holding BV („Bosch Rexroth“, Nemčija). |
| --- | --- |

1.

Komisija je 4. novembra 2013 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetji Triton Managers IV Limited in TFF IV Limited, kot komplementarja podjetja Triton Fund IV, ki je del skupine Triton Group („Triton“, Združeno kraljestvo), z nakupom delnic pridobita v smislu člena 3(1)(b) Uredbe o združitvah nadzor nad celotnim podjetjem Bosch Rexroth Pneumatic Holding BV („Bosch Rexroth“, Nemčija).

| 2. | Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:






  — | za Triton: dejavno na področju naložb v srednje velika podjetja s sedežem v severni Evropi in zlasti v Avstriji, Nemčiji, Švici in nordijskih državah, |
| --- | --- | --- |

2.

Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:

—

za Triton: dejavno na področju naložb v srednje velika podjetja s sedežem v severni Evropi in zlasti v Avstriji, Nemčiji, Švici in nordijskih državah,

| — | za Bosch Rexroth: krovna družba podjetja Bosch Rexroth Pneumatic Business, ki je dejavna na področju tehnologije pnevmatik, zlasti za industrijske namene uporabe, ter tovornjakov, pomorstva in pogonskih verig. |
| --- | --- |

—

za Bosch Rexroth: krovna družba podjetja Bosch Rexroth Pneumatic Business, ki je dejavna na področju tehnologije pnevmatik, zlasti za industrijske namene uporabe, ter tovornjakov, pomorstva in pogonskih verig.

| 3. | Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena transakcija lahko spadala v področje uporabe Uredbe ES o združitvah. Vendar končna odločitev o tej točki še ni sprejeta. Na podlagi Obvestila Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij v okviru Uredbe ES o združitvah (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila. |
| --- | --- |

3.

Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena transakcija lahko spadala v področje uporabe Uredbe ES o združitvah. Vendar končna odločitev o tej točki še ni sprejeta. Na podlagi Obvestila Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij v okviru Uredbe ES o združitvah (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila.

| 4. | Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo svoje morebitne pripombe glede predlagane transakcije.
  Komisija mora prejeti pripombe najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe lahko pošljete Komisiji po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti z navedbo sklicne številke COMP/M.7065 – Triton/Bosch Rexroth Pneumatics Holding na naslov:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo svoje morebitne pripombe glede predlagane transakcije.

Komisija mora prejeti pripombe najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe lahko pošljete Komisiji po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti z navedbo sklicne številke COMP/M.7065 – Triton/Bosch Rexroth Pneumatics Holding na naslov:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (Uredba ES o združitvah).

(2)  UL C 56, 5.3.2005, str. 32 (Obvestilo o poenostavljenem postopku).

---

| 12.11.2013 | SL | Uradni list Evropske unije | C 326/8 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2013

SL

Uradni list Evropske unije

C 326/8

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva COMP/M.7084 – Medtronic Vascular/Backston/JV)

Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku

(Besedilo velja za EGP)

2013/C 326/06

| 1. | Komisija je 5. novembra 2013 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetje Medtronic Vascular Holdings (Irska), ki je pod nadzorom podjetja Medtronic Inc. („Medtronic“, ZDA), in podjetje Backston Management Limited (Ciper), ki je pod končnim nadzorom skupine Renova Investment Group Ltd („Renova Group“, Ruska federacija), z nakupom delnic pridobita v smislu člena 3(1)(b) Uredbe o združitvah skupni nadzor nad celotnim podjetjem LLC Stentex („Stentex“, Ruska federacija). |
| --- | --- |

1.

Komisija je 5. novembra 2013 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetje Medtronic Vascular Holdings (Irska), ki je pod nadzorom podjetja Medtronic Inc. („Medtronic“, ZDA), in podjetje Backston Management Limited (Ciper), ki je pod končnim nadzorom skupine Renova Investment Group Ltd („Renova Group“, Ruska federacija), z nakupom delnic pridobita v smislu člena 3(1)(b) Uredbe o združitvah skupni nadzor nad celotnim podjetjem LLC Stentex („Stentex“, Ruska federacija).

| 2. | Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:






  — | Medtronic je dejaven po vsem svetu na področju razvoja in izdaje licenc za pravice intelektualne lastnine v povezavi z medicinsko tehnologijo in medicinskimi pripomočki, |
| --- | --- | --- |

2.

Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:

—

Medtronic je dejaven po vsem svetu na področju razvoja in izdaje licenc za pravice intelektualne lastnine v povezavi z medicinsko tehnologijo in medicinskimi pripomočki,

| — | Renova Group je poslovna skupina, ki jo sestavljajo skladi za upravljanje premoženja ter skladi za neposredne in portfeljske naložbe, ki imajo v lasti in upravljajo s sredstvi na področju kovin, rudarstva, proizvodnje strojev, razvoja gradbeništva, energije, telekomunikacij itd. v Rusiji, Evropi, Južni Afriki in ZDA, |
| --- | --- |

—

Renova Group je poslovna skupina, ki jo sestavljajo skladi za upravljanje premoženja ter skladi za neposredne in portfeljske naložbe, ki imajo v lasti in upravljajo s sredstvi na področju kovin, rudarstva, proizvodnje strojev, razvoja gradbeništva, energije, telekomunikacij itd. v Rusiji, Evropi, Južni Afriki in ZDA,

| — | Stentex bo proizvajal in prodajal kardiovaskularne medicinske proizvode (zlasti koronarne stente in z njimi povezane dozirne sisteme) v Ruski federaciji in morda v Belorusiji in Kazahstanu. |
| --- | --- |

—

Stentex bo proizvajal in prodajal kardiovaskularne medicinske proizvode (zlasti koronarne stente in z njimi povezane dozirne sisteme) v Ruski federaciji in morda v Belorusiji in Kazahstanu.

| 3. | Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena transakcija lahko spadala v področje uporabe Uredbe ES o združitvah. Vendar končna odločitev o tej točki še ni sprejeta. Na podlagi Obvestila Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij v okviru Uredbe ES o združitvah (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila. |
| --- | --- |

3.

Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena transakcija lahko spadala v področje uporabe Uredbe ES o združitvah. Vendar končna odločitev o tej točki še ni sprejeta. Na podlagi Obvestila Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij v okviru Uredbe ES o združitvah (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila.

| 4. | Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo svoje morebitne pripombe glede predlagane transakcije.
  Komisija mora prejeti pripombe najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe lahko pošljete Komisiji po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti z navedbo sklicne številke COMP/M.7084 – Medtronic Vascular/Backston/JV na naslov:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo svoje morebitne pripombe glede predlagane transakcije.

Komisija mora prejeti pripombe najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe lahko pošljete Komisiji po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti z navedbo sklicne številke COMP/M.7084 – Medtronic Vascular/Backston/JV na naslov:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (Uredba ES o združitvah).

(2)  UL C 56, 5.3.2005, str. 32 (Obvestilo o poenostavljenem postopku).

---

| 12.11.2013 | SL | Uradni list Evropske unije | C 326/9 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2013

SL

Uradni list Evropske unije

C 326/9

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva COMP/M.7010 – Bolton/Tri-Marine/JV)

(Besedilo velja za EGP)

2013/C 326/07

| 1. | Komisija je 4. novembra 2013 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetje Bolton Group International Srl („Bolton“, Italija) z nakupom delnic pridobi v smislu člena 3(1)(b) Uredbe o združitvah skupni nadzor nad podjetji Tri-Marine Holdings Coöperatief UA (Nizozemska), Tri Marine US Holdings, LLC (Združene države Amerike), Cape Fisheries Holdings, LP (Združene države Amerike) in CFH GP, LLC (Združene države Amerike), ki tvorijo skupino Tri Marine. |
| --- | --- |

1.

Komisija je 4. novembra 2013 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetje Bolton Group International Srl („Bolton“, Italija) z nakupom delnic pridobi v smislu člena 3(1)(b) Uredbe o združitvah skupni nadzor nad podjetji Tri-Marine Holdings Coöperatief UA (Nizozemska), Tri Marine US Holdings, LLC (Združene države Amerike), Cape Fisheries Holdings, LP (Združene države Amerike) in CFH GP, LLC (Združene države Amerike), ki tvorijo skupino Tri Marine.

| 2. | Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:






  — | Bolton proizvaja proizvode za množično potrošnjo v naslednjih panogah (i) živila, (ii) izdelki za gospodinjstvo, (iii) izdelki za osebno nego in zdravje, (iv) izdelki za lepotno nego, (v) adhezivna sredstva in lepila. V živilskem sektorju se podjetje Bolton pretežno ukvarja s konzervirano morsko hrano, in sicer s proizvodnjo in prodajo konzerviranega tuna in drugih konzerviranih proizvodov iz pelagičnih rib, |
| --- | --- | --- |

2.

Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:

—

Bolton proizvaja proizvode za množično potrošnjo v naslednjih panogah (i) živila, (ii) izdelki za gospodinjstvo, (iii) izdelki za osebno nego in zdravje, (iv) izdelki za lepotno nego, (v) adhezivna sredstva in lepila. V živilskem sektorju se podjetje Bolton pretežno ukvarja s konzervirano morsko hrano, in sicer s proizvodnjo in prodajo konzerviranega tuna in drugih konzerviranih proizvodov iz pelagičnih rib,

| — | Skupina Tri Marine se ukvarja z dobavno verigo konzervirane morske hrane, in sicer z ribolovom, trgovino in predelavo tuna in drugih pelagičnih rib. |
| --- | --- |

—

Skupina Tri Marine se ukvarja z dobavno verigo konzervirane morske hrane, in sicer z ribolovom, trgovino in predelavo tuna in drugih pelagičnih rib.

| 3. | Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena transakcija lahko spadala v področje uporabe Uredbe ES o združitvah. Vendar končna odločitev o tej točki še ni sprejeta. |
| --- | --- |

3.

Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena transakcija lahko spadala v področje uporabe Uredbe ES o združitvah. Vendar končna odločitev o tej točki še ni sprejeta.

| 4. | Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo svoje morebitne pripombe glede predlagane transakcije.
  Komisija mora prejeti pripombe najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe lahko pošljete Komisiji po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti z navedbo sklicne številke COMP/M.7010 – Bolton/Tri-Marine/JV na naslov:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo svoje morebitne pripombe glede predlagane transakcije.

Komisija mora prejeti pripombe najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe lahko pošljete Komisiji po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti z navedbo sklicne številke COMP/M.7010 – Bolton/Tri-Marine/JV na naslov:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (Uredba ES o združitvah).

---

| 12.11.2013 | SL | Uradni list Evropske unije | C 326/10 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2013

SL

Uradni list Evropske unije

C 326/10

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva COMP/M.7086 – Fondo Strategico Italiano/Ansaldo Energia)

Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku

(Besedilo velja za EGP)

2013/C 326/08

| 1. | Komisija je 4. novembra 2013 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetje Fondo Strategico Italiano („FSI“, Italija), ki je pod nadzorom podjetja Cassa Depositi e Prestiti SpA („CDP“, Italija), z nakupom delnic pridobi v smislu člena 3(1)(b) Uredbe o združitvah izključni nadzor nad celotnim podjetjem Ansaldo Energia („AEN“, Italija). |
| --- | --- |

1.

Komisija je 4. novembra 2013 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetje Fondo Strategico Italiano („FSI“, Italija), ki je pod nadzorom podjetja Cassa Depositi e Prestiti SpA („CDP“, Italija), z nakupom delnic pridobi v smislu člena 3(1)(b) Uredbe o združitvah izključni nadzor nad celotnim podjetjem Ansaldo Energia („AEN“, Italija).

| 2. | Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:






  — | za FSI: holdinška družba, katere namen je podpora gospodarski rasti in infrastrukturnemu razvoju v Italiji, |
| --- | --- | --- |

2.

Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:

—

za FSI: holdinška družba, katere namen je podpora gospodarski rasti in infrastrukturnemu razvoju v Italiji,

| — | za AEN: sistemi za proizvodnjo energije in njihovi sestavni deli. |
| --- | --- |

—

za AEN: sistemi za proizvodnjo energije in njihovi sestavni deli.

| 3. | Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena transakcija lahko spadala v področje uporabe Uredbe ES o združitvah. Vendar končna odločitev o tej točki še ni sprejeta. Na podlagi Obvestila Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij v okviru Uredbe ES o združitvah (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila. |
| --- | --- |

3.

Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena transakcija lahko spadala v področje uporabe Uredbe ES o združitvah. Vendar končna odločitev o tej točki še ni sprejeta. Na podlagi Obvestila Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij v okviru Uredbe ES o združitvah (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila.

| 4. | Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo svoje morebitne pripombe glede predlagane transakcije.
  Komisija mora prejeti pripombe najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe lahko pošljete Komisiji po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti z navedbo sklicne številke COMP/M.7086 – Fondo Strategico Italiano/Ansaldo Energia na naslov:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo svoje morebitne pripombe glede predlagane transakcije.

Komisija mora prejeti pripombe najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe lahko pošljete Komisiji po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti z navedbo sklicne številke COMP/M.7086 – Fondo Strategico Italiano/Ansaldo Energia na naslov:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (Uredba ES o združitvah).

(2)  UL C 56, 5.3.2005, str. 32 (Obvestilo o poenostavljenem postopku).

---

DRUGI AKTI

Evropska komisija

| 12.11.2013 | SL | Uradni list Evropske unije | C 326/11 |
| --- | --- | --- | --- |

12.11.2013

SL

Uradni list Evropske unije

C 326/11

---

Objava vloge za spremembo v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

2013/C 326/09

V skladu s členom 51 Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper vlogo za spremembo.

VLOGA ZA SPREMEMBO

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila
   (2)

VLOGA ZA SPREMEMBO V SKLADU S ČLENOM 9

„QUESO DE MURCIA AL VINO“

Št. ES: ES-PDO-0105-01061-12.11.2012

ZGO ( ) ZOP ( X )

1.   Postavka v specifikaciji proizvoda, na katero se sprememba nanaša

| — |  | Ime proizvoda |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Opis proizvoda |
| — |  | Geografsko območje |
| — | ☒ | Dokazilo o poreklu |
| — | ☒ | Metoda pridobivanja |
| — | ☒ | Povezanost |
| — | ☒ | Označevanje |
| — | ☒ | Nacionalne zahteve |
| — |  | Drugo (navedite) |

—



Ime proizvoda

—

☒

Opis proizvoda

—



Geografsko območje

—

☒

Dokazilo o poreklu

—

☒

Metoda pridobivanja

—

☒

Povezanost

—

☒

Označevanje

—

☒

Nacionalne zahteve

—



Drugo (navedite)

2.   Vrsta spremembe

| — | ☒ | Sprememba enotnega dokumenta ali povzetka |
| --- | --- | --- |
| — |  | Sprememba specifikacije registriranega ZOP ali ZGO, za katerega enotni dokument in povzetek nista bila objavljena |
| — |  | Sprememba specifikacije, pri kateri objavljenega enotnega dokumenta ni treba spremeniti |
| — |  | Začasna sprememba specifikacije zaradi obveznih sanitarnih ali fitosanitarnih ukrepov, ki so jih uvedli javni organi |

—

☒

Sprememba enotnega dokumenta ali povzetka

—



Sprememba specifikacije registriranega ZOP ali ZGO, za katerega enotni dokument in povzetek nista bila objavljena

—



Sprememba specifikacije, pri kateri objavljenega enotnega dokumenta ni treba spremeniti

—



Začasna sprememba specifikacije zaradi obveznih sanitarnih ali fitosanitarnih ukrepov, ki so jih uvedli javni organi

3.   Spremembe

Uvod

Specifikacija zaščitene označbe porekla „Queso de Murcia“ se loči od zaščitene označbe porekla „Queso de Murcia al vino“. Besedila, ki se ne nanašajo na navedeno označbo („Queso de Murcia al vino“), se odstranijo iz nove specifikacije.

Izvedene spremembe in razlogi za te spremembe so navedeni spodaj.

Opis proizvoda

| — | Surovina: mleko






  — | Zahteve v zvezi z bakterijsko obremenitvijo in prisotnostjo farmakološko aktivnih snovi so prilagojene tako, da izpolnjujejo zahteve, določene v veljavni zakonodaji. |
| --- | --- | --- |

—

Surovina: mleko

—

Zahteve v zvezi z bakterijsko obremenitvijo in prisotnostjo farmakološko aktivnih snovi so prilagojene tako, da izpolnjujejo zahteve, določene v veljavni zakonodaji.

| — | Sklic na sestavne lastnosti mleka „na kmetiji“ se črta, saj so zahteve določene za mleko kot surovino, ki je namenjena za proizvodnjo zaščitenih sirov, te zahteve pa morajo biti vedno izpolnjene, kadar je mleko na kmetiji ali v sirarni. |
| --- | --- |

—

Sklic na sestavne lastnosti mleka „na kmetiji“ se črta, saj so zahteve določene za mleko kot surovino, ki je namenjena za proizvodnjo zaščitenih sirov, te zahteve pa morajo biti vedno izpolnjene, kadar je mleko na kmetiji ali v sirarni.

| — | Najmanjša vsebnost maščobe v mleku se zmanjša s 5 % na 4,7 %.
  Vsebnost maščobe v murcijskem kozjem mleku z živinorejskih kmetij v murcijski regiji Grenada se postopno manjša v prvih šestih mesecih leta in doseže najnižjo raven (4,7 %) v mesecu juliju.
  Proizvodnja mleka na 176 kozjerejnih kmetijah v registru živinorejskih gospodarstev Regulativnega sveta se je v letu 2012 povečala na 17 914 841 litrov. Od tega se le 3 127 613 litrov uporabi za proizvodnjo sira ZOP, pod pogojem, da testi pokažejo, da ima najmanj 5-odstotno vsebnost maščobe, kot je zahtevano v izvirni specifikaciji.
  Ta sprememba je predlagana na podlagi scenarija, v katerem je predvideno, da bodo glede na trajno rast proizvodnje teh sirov v preteklih letih v prihodnosti potrebne vedno večje količine mleka s teh živinorejskih kmetij. Poleg tega je treba omeniti dejstvo, da je bila v izvirni specifikaciji primerno predpisana najmanjša vsebnost maščobe, ki je znašala 5 %, vendar je to povprečna količina za to pasmo koz za celo leto. To je zelo generična številka, pri čemer je mogoče potrditi, da ta številka ne opisuje ali kakor koli dovoljuje cikličnega razvoja vsebnosti maščobe, ki običajno lahko dosega najmanjše vrednosti, ki so blizu številke, navedene v tej zahtevi za spremembo. |
| --- | --- |

—

Najmanjša vsebnost maščobe v mleku se zmanjša s 5 % na 4,7 %.

Vsebnost maščobe v murcijskem kozjem mleku z živinorejskih kmetij v murcijski regiji Grenada se postopno manjša v prvih šestih mesecih leta in doseže najnižjo raven (4,7 %) v mesecu juliju.

Proizvodnja mleka na 176 kozjerejnih kmetijah v registru živinorejskih gospodarstev Regulativnega sveta se je v letu 2012 povečala na 17 914 841 litrov. Od tega se le 3 127 613 litrov uporabi za proizvodnjo sira ZOP, pod pogojem, da testi pokažejo, da ima najmanj 5-odstotno vsebnost maščobe, kot je zahtevano v izvirni specifikaciji.

Ta sprememba je predlagana na podlagi scenarija, v katerem je predvideno, da bodo glede na trajno rast proizvodnje teh sirov v preteklih letih v prihodnosti potrebne vedno večje količine mleka s teh živinorejskih kmetij. Poleg tega je treba omeniti dejstvo, da je bila v izvirni specifikaciji primerno predpisana najmanjša vsebnost maščobe, ki je znašala 5 %, vendar je to povprečna količina za to pasmo koz za celo leto. To je zelo generična številka, pri čemer je mogoče potrditi, da ta številka ne opisuje ali kakor koli dovoljuje cikličnega razvoja vsebnosti maščobe, ki običajno lahko dosega najmanjše vrednosti, ki so blizu številke, navedene v tej zahtevi za spremembo.

| — | Kislost se meri le s pH, saj je ta način natančnejši od meritve stopnje na lestvici Dornic. |
| --- | --- |

—

Kislost se meri le s pH, saj je ta način natančnejši od meritve stopnje na lestvici Dornic.

| — | Končni proizvod:
  Velikost sira se poveča zaradi prilagoditve na nove zahteve trga. Za opredelitev tega povečanja je bila izvedena nova analiza, v kateri sta bila proučena najnižji in najvišji ekstrem novega predstavljenega obsega (pripravljena z uporabo novih parametrov, določenih v točki E nove specifikacije „metoda proizvodnje“), pri čemer je ta analiza pokazala, da so fizikalne, kemične in organoleptične značilnosti, ki so zahtevane v izvirni specifikaciji, izpolnjene. |
| --- | --- |

—

Končni proizvod:

Velikost sira se poveča zaradi prilagoditve na nove zahteve trga. Za opredelitev tega povečanja je bila izvedena nova analiza, v kateri sta bila proučena najnižji in najvišji ekstrem novega predstavljenega obsega (pripravljena z uporabo novih parametrov, določenih v točki E nove specifikacije „metoda proizvodnje“), pri čemer je ta analiza pokazala, da so fizikalne, kemične in organoleptične značilnosti, ki so zahtevane v izvirni specifikaciji, izpolnjene.

Fizikalne značilnosti

Za prilagoditev na novo dovoljeno velikost nova specifikacija zahteva naslednje:

| — | teža: od 300 g do 2,6 kg, |
| --- | --- |

—

teža: od 300 g do 2,6 kg,

| — | največji premer: 190 mm, |
| --- | --- |

—

največji premer: 190 mm,

| — | največja višina: 100 mm, |
| --- | --- |

—

največja višina: 100 mm,

| — | razmerje med premerom in višino: od najmanj 1,5 do največ 2,2. |
| --- | --- |

—

razmerje med premerom in višino: od najmanj 1,5 do največ 2,2.

Te značilnosti povzemajo in poenostavljajo informacije v izvirni specifikaciji. Vzpostavljajo največji premer in višino kosov sira, pri čemer uvajajo razmerje premer/višina za zagotavljanje sorazmernosti sirov.

Opisano razmerje med premerom in višino (1,5–2,2) izhaja tudi iz najmanjše in največje višine (7–9 cm) ter najmanjšega in največjega premera (12–18 cm) izvirne specifikacije. Razmerje zagotavlja, da sir ohranja obliko izvirnika, ne glede na to, katero velikost modela uporabljajo posamezne sirarne, pod pogojem, da sir tehta med 300 g in 2 600 g.

Priloženo je „Poročilo o oceni predlaganih sprememb fizikalnih značilnosti murcijskega vinskega sira ZOP“, ki je podporna študija z univerze v Murcii in v katerem je bilo ugotovljeno, da nove oblike ohranjajo izvirne kemične in organoleptične značilnosti.

Organoleptične značilnosti

Oddelek o organoleptičnih značilnostih se razširi, da vključuje podrobnejši opis skorje in testa.

Nova specifikacija se razširi in spremeni z naslednjim opisom:

| | SKORJA:






  — | Konsistenca: čvrsta. |
| --- | --- | --- |

SKORJA:

—

Konsistenca: čvrsta.

| — | Barva: kostanjevo vijolična. |
| --- | --- |

—

Barva: kostanjevo vijolična.

| — | Videz: gladka skorja (brez odtisov), fine, nerazpokane ravne ali rahlo ukrivljene stranice. |
| --- | --- |

—

Videz: gladka skorja (brez odtisov), fine, nerazpokane ravne ali rahlo ukrivljene stranice.

| | TESTO:






  — | Konsistenca: čvrsta in elastična. |
| --- | --- | --- |

TESTO:

—

Konsistenca: čvrsta in elastična.

| — | Tekstura: enotna, kremna, mastna in brez kakršne koli zrnatosti. |
| --- | --- |

—

Tekstura: enotna, kremna, mastna in brez kakršne koli zrnatosti.

| — | Videz/struktura: testo nima lukenj ali ima včasih luknje mehanskega izvora. |
| --- | --- |

—

Videz/struktura: testo nima lukenj ali ima včasih luknje mehanskega izvora.

| — | Barva: bela brez leska, z odtenki od barve slonovine do rumenkasto rjave v večini suhih kosov. |
| --- | --- |

—

Barva: bela brez leska, z odtenki od barve slonovine do rumenkasto rjave v večini suhih kosov.

| — | Aroma: povprečna do nizka intenziteta. Prisotne so mlečne in živalske (kozje) arome. Na zunanjem delu skorje je mogoče čutiti aromo rdečega vina ali vinske kleti. |
| --- | --- |

—

Aroma: povprečna do nizka intenziteta. Prisotne so mlečne in živalske (kozje) arome. Na zunanjem delu skorje je mogoče čutiti aromo rdečega vina ali vinske kleti.

| — | Okus: nizke do srednje intenzitete, vendar vztrajen. Priokusi povprečne kislosti in slanosti. Lahko ima sledi svežih mlečnih arom (kozje mleko, smetana/maslo). Kislost se s starostjo zmanjšuje, nasprotno velja za slanost in okus, ki se povečujeta. |
| --- | --- |

—

Okus: nizke do srednje intenzitete, vendar vztrajen. Priokusi povprečne kislosti in slanosti. Lahko ima sledi svežih mlečnih arom (kozje mleko, smetana/maslo). Kislost se s starostjo zmanjšuje, nasprotno velja za slanost in okus, ki se povečujeta.

Elementi, ki zagotavljajo, da proizvod izvira z območja

Naslednja zahteva se uvede, da se poreklo proizvoda vedno ohrani:

„Sirarne morajo imeti sisteme proizvodnje, ki preprečujejo mešanje z drugimi proizvodi.“

Enako velja za zorilnice in skladišča, v katerih mora biti ta proizvod ustrezno označen in hranjen ločeno od drugih sirov, ki niso zajeti v zaščiteno označbo porekla.

Naveden je sklic na količino sekundarnih etiket, ki jih uporabljajo proizvajalci in ki temeljijo na količini, velikosti proizvedenega sira in oblikah, v katerih je prodan (celi sir, deli, narezan ali nariban sir).

Opis metode za pridobivanje proizvoda

Opis metode za pridobivanje proizvoda

Specifikacija zaščitene označbe porekla „Queso de Murcia al vino“ na podlagi vzpostavljenega standarda pasem opredeljuje morfološke zahteve, ki jih morajo izpolnjevati samice murcijske pasme koz, katerih mleko je namenjeno za proizvodnjo sira, ki je zajet v to označbo. Naključni tok frekvence genov ni bil upoštevan v času pisanja izvirne specifikacije, zaradi česar je treba v novo specifikacijo nujno uvesti kvalifikacijo, ki dovoljuje 3 % morfoloških okvar v murcijski pasmi, ki nastanejo zaradi naključnega toka frekvence genov.

Spremembe za podrobnejši opis metode proizvodnje

Spremembe za podrobnejši opis metode proizvodnje

| — | Omejitev pogostosti molže na enkrat dnevno se odpravi. To je posledica tehnološkega napredka, ki je bil v zadnjih letih dosežen v zvezi z opremo za mleko in sistemi za nadzor kakovosti mleka, ki omogočajo molžo teh koz dvakrat dnevno, kot velja za ostale pasme koz in ovac molznic. |
| --- | --- |

—

Omejitev pogostosti molže na enkrat dnevno se odpravi. To je posledica tehnološkega napredka, ki je bil v zadnjih letih dosežen v zvezi z opremo za mleko in sistemi za nadzor kakovosti mleka, ki omogočajo molžo teh koz dvakrat dnevno, kot velja za ostale pasme koz in ovac molznic.

| — | Za podrobnejši opis metode dela se opis faze odcejanja doda k fazi obdelave sirnine. Doda se naslednji odstavek:

  „Po obdelavi sirnine se nastala sirotka odcedi, sirnina pa ostane na voljo za fazo dajanja v kalup.“ |
| --- | --- |

—

Za podrobnejši opis metode dela se opis faze odcejanja doda k fazi obdelave sirnine. Doda se naslednji odstavek:

„Po obdelavi sirnine se nastala sirotka odcedi, sirnina pa ostane na voljo za fazo dajanja v kalup.“

Pojem „pravilna“ se črta iz sklica na konsistenco sirnine, saj to ni posebna zahteva.

| — | Določijo se možni načini dajanja sirnine v kalupe: „ročno ali mehansko“. |
| --- | --- |

—

Določijo se možni načini dajanja sirnine v kalupe: „ročno ali mehansko“.

| — | Za podrobnejši opis postopka se doda oddelek o odstranjevanju sira iz kalupa:

  „Odstranjevanje sira iz kalupa. Ko čas, ki je potreben za stiskanje sirnine, preteče, se sir odstrani iz kalupov.“ |
| --- | --- |

—

Za podrobnejši opis postopka se doda oddelek o odstranjevanju sira iz kalupa:

„Odstranjevanje sira iz kalupa. Ko čas, ki je potreben za stiskanje sirnine, preteče, se sir odstrani iz kalupov.“

| — | Faza zorenja skupaj s fazami obračanja in pranja opredeljuje kopanje sira v vinu med zorenjem. Določa tudi najkrajši čas zorenja za 500-gramske ali manjše kose, in sicer na 30 dni. |
| --- | --- |

—

Faza zorenja skupaj s fazami obračanja in pranja opredeljuje kopanje sira v vinu med zorenjem. Določa tudi najkrajši čas zorenja za 500-gramske ali manjše kose, in sicer na 30 dni.

| — | V fazi zorenja murcijskega vinskega sira se sir kopa v rdečih vinih, ki so proizvedena v regiji Murcia in zajeta v nekatere od njenih priznanih geografskih označb, vključno z vrsto Monastrell, ki je najbolj značilna in tipična za območje. Glede na pregled raznolikih literarnih virov je za ta vina značilna njihova močna barva, ki je splošno močna rdeče vijolična barva z dodatki vijolične, in njihova visoka raven kemičnih sestavin, kot so tenini, polifenoli in antociani, zaradi katerih dobi skorja sira svojo značilno barvo in okus. Sklic na „dvojno testo“ v specifikaciji se črta, ker ta značilnost ni opredeljena ali razvrščena v zadevni zakonodaji. V praksi vsaka sirarna določa število kopanj v vinu, čas, ki ga siri preživijo v kopeli, ter kako pogosto je vino zamenjano, pri čemer išče empirični način za optimizacijo kombinacije teh dejavnikov za doseganje želenih rezultatov ob upoštevanju barve in arome skorje, v skladu z zahtevami, ki so določene v specifikaciji. |
| --- | --- |

—

V fazi zorenja murcijskega vinskega sira se sir kopa v rdečih vinih, ki so proizvedena v regiji Murcia in zajeta v nekatere od njenih priznanih geografskih označb, vključno z vrsto Monastrell, ki je najbolj značilna in tipična za območje. Glede na pregled raznolikih literarnih virov je za ta vina značilna njihova močna barva, ki je splošno močna rdeče vijolična barva z dodatki vijolične, in njihova visoka raven kemičnih sestavin, kot so tenini, polifenoli in antociani, zaradi katerih dobi skorja sira svojo značilno barvo in okus. Sklic na „dvojno testo“ v specifikaciji se črta, ker ta značilnost ni opredeljena ali razvrščena v zadevni zakonodaji. V praksi vsaka sirarna določa število kopanj v vinu, čas, ki ga siri preživijo v kopeli, ter kako pogosto je vino zamenjano, pri čemer išče empirični način za optimizacijo kombinacije teh dejavnikov za doseganje želenih rezultatov ob upoštevanju barve in arome skorje, v skladu z zahtevami, ki so določene v specifikaciji.

Spremembe metode proizvodnje

Spremembe metode proizvodnje

| — | Sklic na filtriranje mleka se črta, saj trenutni sistem molže vključuje filter, zato ta faza ni več potrebna. Enako velja za mleko, ki je raztovorjeno ali skladiščeno v posodah ter nato pasterizirano, saj imajo posode in oprema za pasterizacijo filtre, ki preprečujejo nečistoče v mleku. |
| --- | --- |

—

Sklic na filtriranje mleka se črta, saj trenutni sistem molže vključuje filter, zato ta faza ni več potrebna. Enako velja za mleko, ki je raztovorjeno ali skladiščeno v posodah ter nato pasterizirano, saj imajo posode in oprema za pasterizacijo filtre, ki preprečujejo nečistoče v mleku.

| — | Čas, namenjen zasirjenju, se skrajša s 40 do 60 minut na 30 do 60 minut. Razlogi za spremembo so:






  — | obstoj novih sirnin na trgu z različnimi stopnjami intenzitete in aktivnejši agenti mlečne fermentacije, |
| --- | --- | --- |

—

Čas, namenjen zasirjenju, se skrajša s 40 do 60 minut na 30 do 60 minut. Razlogi za spremembo so:

—

obstoj novih sirnin na trgu z različnimi stopnjami intenzitete in aktivnejši agenti mlečne fermentacije,

| — | rahle spremembe sestave mleka (vsebnost maščobe in beljakovin) so odvisne od točke na krivulji laktacije, ko je bilo mleko proizvedeno. |
| --- | --- |

—

rahle spremembe sestave mleka (vsebnost maščobe in beljakovin) so odvisne od točke na krivulji laktacije, ko je bilo mleko proizvedeno.

| — | V fazi rezanja sirnine ni več določena velikost sirnega zrna po rezanju sirnine, saj se to šteje za merilo, ki ga mora vsak proizvajalec določiti glede na postopek, ki ga uporablja. V vsakem primeru mora končni proizvod izpolnjevati zahteve, ki so določene v specifikaciji. |
| --- | --- |

—

V fazi rezanja sirnine ni več določena velikost sirnega zrna po rezanju sirnine, saj se to šteje za merilo, ki ga mora vsak proizvajalec določiti glede na postopek, ki ga uporablja. V vsakem primeru mora končni proizvod izpolnjevati zahteve, ki so določene v specifikaciji.

| — | Čas stiskanja se skrajša z 2 do 4 ure na 1 do 4 ure. Razlog za spremembo je, da nove manjše velikosti sirov potrebujejo manj časa za stiskanje. |
| --- | --- |

—

Čas stiskanja se skrajša z 2 do 4 ure na 1 do 4 ure. Razlog za spremembo je, da nove manjše velikosti sirov potrebujejo manj časa za stiskanje.

| — | Zahteva za največjo solno koncentracijo največje vrednosti 20° Bé se odpravi. Čas, ko je proizvod hranjen v slanici, je ohranjen, o koncentraciji slanice pa odloča gospodarski subjekt, pod pogojem, da končni proizvod izpolnjuje zahteve, ki so določene v specifikaciji. |
| --- | --- |

—

Zahteva za največjo solno koncentracijo največje vrednosti 20° Bé se odpravi. Čas, ko je proizvod hranjen v slanici, je ohranjen, o koncentraciji slanice pa odloča gospodarski subjekt, pod pogojem, da končni proizvod izpolnjuje zahteve, ki so določene v specifikaciji.

| — | Relativna vlaga zorilnic se prilagodi na trenutne metode dela, pri čemer se spremeni z najmanj 80 % na 70–90 %, ne da bi to vplivalo na zahteve za končni proizvod, ki so določene v specifikaciji. |
| --- | --- |

—

Relativna vlaga zorilnic se prilagodi na trenutne metode dela, pri čemer se spremeni z najmanj 80 % na 70–90 %, ne da bi to vplivalo na zahteve za končni proizvod, ki so določene v specifikaciji.

Spremembe v skladu z veljavno zakonodajo

Spremembe v skladu z veljavno zakonodajo

| — | Temperatura skladišča in sistemov, ki se uporabljajo za zbiranje in prevoz mleka, mora biti usklajena z zahtevami ustrezne zakonodaje (nepakirani prevoz v hlajenih posodah in temperatura v posodi mora biti ≤ 6 °C). |
| --- | --- |

—

Temperatura skladišča in sistemov, ki se uporabljajo za zbiranje in prevoz mleka, mora biti usklajena z zahtevami ustrezne zakonodaje (nepakirani prevoz v hlajenih posodah in temperatura v posodi mora biti ≤ 6 °C).

| — | Encimi, ki se uporabljajo v sirnini, se spremenijo iz tistih, ki jih sprejme nadzorni organ, na tiste, ki morajo biti v skladu z ustrezno zakonodajo (številka dovoljenja in certificirani za uporabo živil). |
| --- | --- |

—

Encimi, ki se uporabljajo v sirnini, se spremenijo iz tistih, ki jih sprejme nadzorni organ, na tiste, ki morajo biti v skladu z ustrezno zakonodajo (številka dovoljenja in certificirani za uporabo živil).

| — | Različni kalupi, ki so na voljo na trgu in so odobreni z ustrezno zakonodajo (številka dovoljenja in certificirani za uporabo živil), se lahko uporabijo brez predhodne odobritve nadzornega organa, pod pogojem, da so ustrezne velikosti, da imajo siri po zorenju opredeljeno obliko, dimenzije in težo. |
| --- | --- |

—

Različni kalupi, ki so na voljo na trgu in so odobreni z ustrezno zakonodajo (številka dovoljenja in certificirani za uporabo živil), se lahko uporabijo brez predhodne odobritve nadzornega organa, pod pogojem, da so ustrezne velikosti, da imajo siri po zorenju opredeljeno obliko, dimenzije in težo.

Povezanost

Povezanost

Nekateri vidiki in oddelki Posebnosti geografskega območja so pojasnjeni in povzeti.

Oddelek (a) Zgodovinske izvirne specifikacije je posodobljen, pri čemer se črtajo nekateri odstavki, ki se sklicujejo le na svež ali suhi murcijski sir, kot so:

„Običaj proizvodnje doma narejenega svežega sira je obstajal v vsej regiji Murcia itd.“

Črtane so bile tudi nekatere informacije, ki so zdaj zastarele ali ki enostavno opisujejo situacijo v sektorju v času predložitve prve vloge za registracijo, in sicer:

„ki se zdaj imenuje Acrimur in ima 54 murcijskih živinorejcev, je odgovoren za rodovniško knjigo pasem, pri čemer vzdržuje nadzor pasem in mleka prek centra Núcleo (Nucleomur).“

„in do leta 2000 bosta dodani dve novi sirarni, ki sta trenutno v gradnji, z zmogljivostjo 1 000 l/dan.“

„Siri, na katere se nanašajo zahtevane zaščite, so bili regulirani z Odredbo Direktorata za kmetijstvo, živinorejo in ribištvo z dne 11. junija 1990 o posebni uredbi kozjih sirov, ki jih zajema označba „Producto de Calidad de Murcia“ („Kakovostni murcijski proizvod“). Glede na potrebo po odstopanju in v skladu z nasvetom Komisije je bila sprejeta odločitev, da se zaprosi za označbo porekla.“

„Sektor je nedavno postal bolje organiziran zaradi ustanovitve Zveze sirarjev regije Murcia (Asociación de Fabricantes de Queso de la Región de Murcia — Aquemur), sestavljene iz osmih sirarn, ki proizvedejo približno 25 000 litrov kozjega mleka na dan in delujejo za ohranitev posebnega značaja regionalnih sirov, preprečevanje izvoza mleka v tujo industrijo ter izboljšanje kakovosti in cene tega mleka ter sira, ki je iz njega proizveden.“

Iz oddelka (b) Naravno okolje se med drugim črtajo naslednje informacije, ki ne dodajo nobene vrednosti k povezanosti med proizvodnjo in njeno okolico:

| | „Za območje, kjer je mleko murcijskih koz proizvedeno in predelano v sir, je značilna zelo raznolika topografija in pokrajina itd.“ |
| --- | --- |

„Za območje, kjer je mleko murcijskih koz proizvedeno in predelano v sir, je značilna zelo raznolika topografija in pokrajina itd.“

| | „Relief je zapleten z visokim Betiskim gorovjem na severovzhodu. Z geološkega vidika itd.“ |
| --- | --- |

„Relief je zapleten z visokim Betiskim gorovjem na severovzhodu. Z geološkega vidika itd.“

| | „Območje je leta 1996 posejano s poljščinami itd.“ |
| --- | --- |

„Območje je leta 1996 posejano s poljščinami itd.“

Izjava, da je ta pasma koz pomolzena enkrat dnevno, se črta iz oddelka (c) Pogoji za vzrejo in krmljenje izvirne specifikacije. Iz tega oddelka se črtajo tudi nekateri razmnoževalni vidiki, ki ne vplivajo na oddelek, kot so „genski napredek, vpliva na samce itd.“.

Posebni predpisi o narezanem, naribanem in pakiranem siru itn.

Posebni predpisi o narezanem, naribanem in pakiranem siru itn.

Za prilagoditev novim tržnim trendom se sir lahko prodaja po delih, narezan ali nariban, pod pogojem, da je sir pakiran in da je mogoče določiti njegovo poreklo.

Sir, ki je razdeljen na dele, narezan ali nariban, lahko enako kot celi sir proizvajajo in nato pakirajo obrati zunaj območja proizvodnje, ki so sprejeli in izpolnjujejo vzpostavljen akcijski protokol za zagotavljanje sledljivosti porekla končnega proizvoda. Ta sprememba je izvedena za uskladitev s točko 8 Uredbe (ES) št. 1898/2006.

Označevanje

Označevanje

Specifikacija vključuje logotip zaščitene označbe porekla „Queso de Murcia al vino“ za ustrezno identifikacijo proizvoda.

Zakonodaja

Zakonodaja

Nacionalna in regionalna zakonodaja se posodobita.

ENOTNI DOKUMENT

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila
   (3)

o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila

3

„QUESO DE MURCIA AL VINO“

„QUESO DE MURCIA AL VINO“

Št. ES: ES-PDO-0105-01061-12.11.2012

Št. ES: ES-PDO-0105-01061-12.11.2012

ZGO ( ) ZOP ( X )

ZGO ( ) ZOP ( X )

1.   Ime

Ime

„Queso de Murcia al Vino“

2.   Država članica ali tretja država

Država članica ali tretja država

Španija

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila

Opis kmetijskega proizvoda ali živila

3.1   Vrsta proizvoda

Vrsta proizvoda

| Skupina 1.3 | Siri |
| --- | --- |

Skupina 1.3

Siri

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz 1. točke

Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz 1. točke

To je masten sir s stisnjenim testom, ki je opran, ne skuhan.

Po zorenju ima naslednje značilnosti:

| — | Fizikalne:






  — | Oblika: cilindrična s pravilnimi, gladkimi robovi in rahlo ukrivljenimi stranicami. |
| --- | --- | --- |

—

Fizikalne:

—

Oblika: cilindrična s pravilnimi, gladkimi robovi in rahlo ukrivljenimi stranicami.

| — | Teža: od 300 g do 2,6 kg. |
| --- | --- |

—

Teža: od 300 g do 2,6 kg.

| — | Največji premer: 190 mm. |
| --- | --- |

—

Največji premer: 190 mm.

| — | Največja višina: 100 mm. |
| --- | --- |

—

Največja višina: 100 mm.

| — | Razmerje med premerom in višino: od najmanj 1,5 do največ 2,2. |
| --- | --- |

—

Razmerje med premerom in višino: od najmanj 1,5 do največ 2,2.

| — | Kemične:






  — | Maščoba: najmanj 45 % suhe snovi. |
| --- | --- | --- |

—

Kemične:

—

Maščoba: najmanj 45 % suhe snovi.

| — | Beljakovine: najmanj 32 % suhe snovi. |
| --- | --- |

—

Beljakovine: najmanj 32 % suhe snovi.

| — | Suha snov: najmanj 55 %. |
| --- | --- |

—

Suha snov: najmanj 55 %.

| — | pH: najmanj 5, ko je vzet iz slanice. |
| --- | --- |

—

pH: najmanj 5, ko je vzet iz slanice.

| — | Organoleptične:






  — | SKORJA:






  — | Konsistenca: čvrsta. |
| --- | --- | --- | --- |

—

Organoleptične:

—

SKORJA:

—

Konsistenca: čvrsta.

| — | Barva: kostanjevo vijolična. |
| --- | --- |

—

Barva: kostanjevo vijolična.

| — | Videz: gladka skorja (brez odtisov), fine, nerazpokane ravne ali rahlo ukrivljene stranice. |
| --- | --- |

—

Videz: gladka skorja (brez odtisov), fine, nerazpokane ravne ali rahlo ukrivljene stranice.

| — | TESTO:






  — | Konsistenca: čvrsta in elastična. |
| --- | --- | --- |

—

TESTO:

—

Konsistenca: čvrsta in elastična.

| — | Tekstura: enotna, kremna, mastna in brez kakršne koli zrnatosti. |
| --- | --- |

—

Tekstura: enotna, kremna, mastna in brez kakršne koli zrnatosti.

| — | Videz/struktura: testo nima lukenj ali ima včasih luknje mehanskega izvora. |
| --- | --- |

—

Videz/struktura: testo nima lukenj ali ima včasih luknje mehanskega izvora.

| — | Barva: bela brez leska, z odtenki od barve slonovine do rumenkasto rjave v večini suhih kosov. |
| --- | --- |

—

Barva: bela brez leska, z odtenki od barve slonovine do rumenkasto rjave v večini suhih kosov.

| — | Aroma: povprečna do nizka intenziteta. Prisotne so mlečne in živalske (kozje) arome. Na zunanjem delu skorje je mogoče čutiti aromo rdečega vina ali vinske kleti. |
| --- | --- |

—

Aroma: povprečna do nizka intenziteta. Prisotne so mlečne in živalske (kozje) arome. Na zunanjem delu skorje je mogoče čutiti aromo rdečega vina ali vinske kleti.

| — | Okus: nizke do srednje intenzitete, vendar vztrajen. Priokusi povprečne kislosti in slanosti. Lahko ima sledi svežih mlečnih arom (kozje mleko, smetana/maslo). Kislost se s starostjo zmanjšuje, nasprotno pa velja za slanost in okus, ki se povečujeta. |
| --- | --- |

—

Okus: nizke do srednje intenzitete, vendar vztrajen. Priokusi povprečne kislosti in slanosti. Lahko ima sledi svežih mlečnih arom (kozje mleko, smetana/maslo). Kislost se s starostjo zmanjšuje, nasprotno pa velja za slanost in okus, ki se povečujeta.

3.3   Surovine (samo za predelane proizvode)

Surovine (samo za predelane proizvode)

Mleko, iz katerega so predelani zaščiteni siri, mora biti popolnoma naraven proizvod, pridobljen od murcijskih koz z živinorejskih kmetij z geografskega območja, ima pa naslednje značilnosti:

| — | Bakterijska obremenitev mora biti ≤ 1 500 000 kolonij mikroorganizmov na ml. |
| --- | --- |

—

Bakterijska obremenitev mora biti ≤ 1 500 000 kolonij mikroorganizmov na ml.

| — | Brez farmakološko aktivnih snovi. |
| --- | --- |

—

Brez farmakološko aktivnih snovi.

| — | Analitične značilnosti mleka morajo biti naslednje:






  — | beljakovine: najmanj 3,4 %, |
| --- | --- | --- |

—

Analitične značilnosti mleka morajo biti naslednje:

—

beljakovine: najmanj 3,4 %,

| — | maščoba: najmanj 4,7 %, |
| --- | --- |

—

maščoba: najmanj 4,7 %,

| — | skupni suhi ekstrakt: najmanj 13,4 %, |
| --- | --- |

—

skupni suhi ekstrakt: najmanj 13,4 %,

| — | pH: najmanj 6,5. |
| --- | --- |

—

pH: najmanj 6,5.

3.4   Krma (samo za proizvode živalskega izvora)

Krma (samo za proizvode živalskega izvora)

Krma koz je v skladu s tradicionalnimi praksami in prihaja neposredno s pašnikov in/ali podproizvodov z območja proizvodnje.

Krma murcijskih koz izvira iz:

| — | sezonske paše na naravnem rastlinstvu, zlasti grmišču, skromne hranilne vrednosti, vendar s posebnimi značilnostmi, ki vplivajo na organoleptične značilnosti sira, |
| --- | --- |

—

sezonske paše na naravnem rastlinstvu, zlasti grmišču, skromne hranilne vrednosti, vendar s posebnimi značilnostmi, ki vplivajo na organoleptične značilnosti sira,

| — | stalne uporabe podproizvodov, zlasti žitne slame, vej vinske trte, vej oljčnega drevesa, mandljevih lupin, pulpe agrumov, pulpe rdeče pese in odpadkov konzervne industrije, ki so v izobilju v regiji Murcia, |
| --- | --- |

—

stalne uporabe podproizvodov, zlasti žitne slame, vej vinske trte, vej oljčnega drevesa, mandljevih lupin, pulpe agrumov, pulpe rdeče pese in odpadkov konzervne industrije, ki so v izobilju v regiji Murcia,

| — | dodatka visokohranljive vrednosti, ki temelji na semenih in senu lucerna. |
| --- | --- |

—

dodatka visokohranljive vrednosti, ki temelji na semenih in senu lucerna.

3.5   Posebni proizvodni postopki, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Posebni proizvodni postopki, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Različne faze, vključene v proizvodnjo mleka ter predelavo in zorenje murcijskega vinskega sira, morajo biti izvedene na določenem gospodarskem območju.

3.6   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn.

Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn.

Sir „Queso Manchego al vino“ se lahko prodaja v kosih, narezan ali nariban, vendar mora biti v embalaži, pri čemer mora biti mogoče določiti njegovo poreklo.

Sir, ki je razdeljen na dele, narezan ali nariban, lahko enako kot celi sir proizvajajo in nato pakirajo obrati zunaj območja proizvodnje, ki so sprejeli in izpolnjujejo vzpostavljen akcijski protokol za zagotavljanje sledljivosti porekla končnega proizvoda.

3.7   Posebna pravila za označevanje

Posebna pravila za označevanje

Na etiketah in oštevilčenih hrbtnih etiketah mora biti obvezno navedeno: Zaščitena označba porekla „Queso de Murcia al vino“ ali ZOP „Queso de Murcia al vino“.

Poleg tega morajo imeti vsi siri hrbtno etiketo, ki jo izda nadzorni organ Regulativnega sveta, z logotipom ZOP, in sicer tako, da ne more biti ponovno uporabljena.

4.   Kratka opredelitev geografskega območja

Kratka opredelitev geografskega območja

Geografsko območje zajema vse občine province Murcia na jugovzhodu Španije.

5.   Povezanost z geografskim območjem

Povezanost z geografskim območjem

5.1   Posebnosti geografskega območja

Posebnosti geografskega območja

(a)   Zgodovinske

Glede na predelavo murcijskega kozjega mleka v sir je v knjigi „La Cabra Murciana: su explotación, cuidados y mejora“, objavljeni leta 1922, A. Panés zapisal, da se je ta sir proizvajal in užival v mestih Jumilla in Yecla ter celo izvažal v Alicante. Sir je zorel z uporabo koagulacije mleka, pri čemer se je uporabljalo sirilo kozlička, macerirano v vinu, ko pa se je oblikovala masa, je bil sir položen v majhne kalupe in obdelan s soljenjem in vlaženjem kosov z vinom. To je bilo večkrat ponovljeno, kar je siru dalo odličen okus, ki je bil visoko cenjen na trgu.

V priročniku o siru, sirarjih in ljubiteljih sira z naslovom „Manual de Quesos, Queseros y Quesómanos“ (Canut, 1988) je opisana tradicija proizvodnje kozjega sira v vseh domovih kozjerejcev v regiji Murcia, ki ni bil le za domačo uporabo, temveč se je tudi prodajal na lokalnem območju.

(b)   Naravne

Regija Murcia je najbolj suh del Evrope, saj ima zelo različen tip podnebja z redkimi padavinami in visokimi temperaturami, zaradi česar je vode malo, ter Sredozemlju podobnim rastlinstvom, ki ima po naravi več grmičevja in ni zelo travnato.

Z vidika živinorejcev je na voljo veliko travinja, bogatega z espartom, usnaticami in brškinovkami, ki se običajno uporabljajo za ekstenzivno živinorejo.

(c)   Pogoji za vzrejo in krmo

Murcijske koze so spolno aktivne vse leto, zaradi česar je proizvodnja mleka manj sezonska.

Tradicionalne prakse krmljenja koz z neposrednimi zalogami sezonskih pašnikov, podproizvodov in nekaterih visokohranljivih dodatkov z območja proizvodnje zagotavljajo prepoznavne značilnosti, ki vplivajo na nekatere organoleptične vidike sira.

5.2   Posebnosti proizvoda

Posebnosti proizvoda

Prva značilnost, zaradi katere je murcijski sir poseben, je murcijsko kozje mleko, ki je mednarodno priznano zaradi svoje posebej visoke vsebnosti maščobe in beljakovin, ki skupaj z metodo proizvodnje daje sirom zelo tipične organoleptične značilnosti, zaradi katerih se razlikujejo od drugih sirov podobnega videza.

Drugi enako pomemben dejavnik, zaradi katerega je ta sir tako poseben, sta barva in aroma skorje, ki nastaneta zaradi kopeli v rdečem vinu. Starodavna praksa, ki je bila dokumentirana v tej regiji, daje skorji proizvoda zelo tipično naravno vijolično barvo, zaradi katere je ta sir popolnoma drugačen od drugih vrst sira, ki se proizvajajo v Španiji.

5.3   Vzročna povezanost geografskega območja s kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (pri ZOP) oziroma z določeno kakovostjo, slovesom ali značilnostjo proizvoda (pri ZGO)

Vzročna povezanost geografskega območja s kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (pri ZOP) oziroma z določeno kakovostjo, slovesom ali značilnostjo proizvoda (pri ZGO)

Regija Murcia je bila skozi svojo zgodovino geografsko območje, za katero je bilo značilno polsušno podnebje, ugodno za vzrejo preproste in produktivne pasme koz, kot je pasma Murciano-Granadina. Zaradi pomanjkanja prehrambenih virov se je razvila cela lokalna kultura živinoreje in proizvodnje sira, v kateri so ljudje imeli ključno vlogo, ko je bilo treba razvijati strategije za izkoriščanje virov (zlasti slabih pašnikov in kmetijskih podproizvodov) in predelavo pokvarljivega proizvoda, kot je mleko, v predelan proizvod, kot je ta sir. V tej regiji starodavna dejavnost proizvodnje sira poteka že stoletja, pri čemer se uporabljajo nekateri postopki in tehnike, ki jasno razlikujejo murcijski vinski sir, na primer pranje sirnine ali staranje sirnine v vinskih kopelih. Ta dejavnost, ki je tudi dokumentirana, zagotavlja razvoj in ohranitev nabora človeških dejavnikov, ki so povezani s proizvodnjo in predelavo kozjega mleka, kar je omogočilo, da sta se ta dejavnost in proizvod ohranila vse do danes.

Sklic na objavo specifikacije

Sklic na objavo specifikacije

(člen 5(7) Uredbe (ES) št. 510/2006 (4))

4

http://www.carm.es/web/pagina?IDCONTENIDO=895&IDTIPO=11&RASTRO=c214$m1185,34701

---

(1)  UL L 343, 14.12.2012, str. 1.

1

(2)  UL L 93, 31.3.2006, str. 12. Nadomeščena z Uredbo (EU) št. 1151/2012.

2

(3)  Nadomeščena z Uredbo (EU) št. 1151/2012.

3

(4)  Prim. opombo 3.

4

---