# Eiropas Savienības C 296/2013

| | ISSN 1977-0952
  doi:10.3000/19770952.C_2013.296.lav |
| --- | --- |
| Eiropas Savienības
  Oficiālais Vēstnesis | C 296 |
| | |
| Izdevums latviešu valodā | Informācija un paziņojumi | 56. sējums2013. gada 12. oktobris |

ISSN 1977-0952

doi:10.3000/19770952.C_2013.296.lav

Eiropas Savienības

Oficiālais Vēstnesis

C 296

Izdevums latviešu valodā

Informācija un paziņojumi

56. sējums2013. gada 12. oktobris

---

| Paziņojums Nr. | Saturs | Lappuse |
| --- | --- | --- |
| | II   Informācija |
| | EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI |
| | Eiropas Komisija |
| 2013/C 296/01 | Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta COMP/M.6979 – DSM R&D Solutions/Maastricht UMC-Holding/Device Company JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2013/C 296/02 | Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta COMP/M.6957 – If P&C/Topdanmark) (
  1
  ) | 1 |

Paziņojums Nr.

Saturs

Lappuse

II   Informācija

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

2013/C 296/01

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta COMP/M.6979 – DSM R&D Solutions/Maastricht UMC-Holding/Device Company JV) (
  1
  )

DSM R&D Solutions/Maastricht UMC-Holding/Device Company JV

1

1

2013/C 296/02

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta COMP/M.6957 – If P&C/Topdanmark) (
  1
  )

If P&C/Topdanmark

1

1

| | IV   Paziņojumi |
| --- | --- |
| | EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI |
| | Eiropas Komisija |
| 2013/C 296/03 | Euro maiņas kurss | 2 |

IV   Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

2013/C 296/03

Euro maiņas kurss

2

| | V   Atzinumi |
| --- | --- |
| | PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU |
| | Eiropas Komisija |
| 2013/C 296/04 | Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta COMP/M.6944 – Thermo Fisher Scientific/Life Technologies) (
  1
  ) | 3 |
| | CITI TIESĪBU AKTI |
| | Eiropas Komisija |
| 2013/C 296/05 | Pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām | 4 |
| 2013/C 296/06 | Grozījumu pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām | 11 |

V   Atzinumi

PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU

Eiropas Komisija

2013/C 296/04

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju (Lieta COMP/M.6944 – Thermo Fisher Scientific/Life Technologies) (
  1
  )

Thermo Fisher Scientific/Life Technologies

1

3

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

2013/C 296/05

Pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

4

2013/C 296/06

Grozījumu pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

11

| | Labojumi |
| --- | --- |
| 2013/C 296/07 | Labojums uzaicinājumā iesniegt priekšlikumus – Atbalsts informācijas pasākumiem kopējās lauksaimniecības politikas (KLP) jomā 2014. gadam (OV C 264, 13.9.2013.) | 16 |

Labojumi

2013/C 296/07

Labojums uzaicinājumā iesniegt priekšlikumus – Atbalsts informācijas pasākumiem kopējās lauksaimniecības politikas (KLP) jomā 2014. gadam (OV C 264, 13.9.2013.)

16

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Dokuments attiecas uz EEZ |

---

(1)   Dokuments attiecas uz EEZ

1

| LV | |
| --- | --- |

LV

---

II Informācija

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

| 12.10.2013 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 296/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 296/1

---

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju

(Lieta COMP/M.6979 – DSM R&D Solutions/Maastricht UMC-Holding/Device Company JV)

(Dokuments attiecas uz EEZ)

2013/C 296/01

Komisija 2013. gada 4. oktobrī nolēma neiebilst pret iepriekš minēto paziņoto koncentrāciju un atzīt to par saderīgu ar kopējo tirgu. Šis lēmums pamatots ar Padomes Regulas (EK) Nr. 139/2004 6. panta 1. punkta b) apakšpunktu. Pilns lēmuma teksts ir pieejams tikai holandiešu valodā, un to publicēs pēc tam, kad no teksta būs izņemta visa komercnoslēpumus saturošā informācija. Lēmums būs pieejams:

| — | Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanos sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem, |
| --- | --- |

—

Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanos sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem,

| — | elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/lv/index.htm) ar dokumenta numuru 32013M6979. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Kopienu tiesību aktiem. |
| --- | --- |

—

elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/lv/index.htm) ar dokumenta numuru 32013M6979. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Kopienu tiesību aktiem.

---

| 12.10.2013 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 296/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 296/1

---

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju

(Lieta COMP/M.6957 – If P&C/Topdanmark)

(Dokuments attiecas uz EEZ)

2013/C 296/02

Komisija 2013. gada 23. septembrī nolēma neiebilst pret iepriekš minēto paziņoto koncentrāciju un atzīt to par saderīgu ar kopējo tirgu. Šis lēmums pamatots ar Padomes Regulas (EK) Nr. 139/2004 6. panta 1. punkta b) apakšpunktu. Pilns lēmuma teksts ir pieejams tikai angļu valodā, un to publicēs pēc tam, kad no teksta būs izņemta visa komercnoslēpumus saturošā informācija. Lēmums būs pieejams:

| — | Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanos sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem, |
| --- | --- |

—

Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanos sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem,

| — | elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/lv/index.htm) ar dokumenta numuru 32013M6957. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Kopienu tiesību aktiem. |
| --- | --- |

—

elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/lv/index.htm) ar dokumenta numuru 32013M6957. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Kopienu tiesību aktiem.

---

IV Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

| 12.10.2013 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 296/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 296/2

---

Euro maiņas kurss (1)

2013. gada 11. oktobris

2013/C 296/03

1 euro =

| | Valūta | Maiņas kurss |
| --- | --- | --- |
| USD | ASV dolārs | 1,3566 |
| JPY | Japānas jena | 133,38 |
| DKK | Dānijas krona | 7,4593 |
| GBP | Lielbritānijas mārciņa | 0,84900 |
| SEK | Zviedrijas krona | 8,7659 |
| CHF | Šveices franks | 1,2314 |
| ISK | Islandes krona | |
| NOK | Norvēģijas krona | 8,1285 |
| BGN | Bulgārijas leva | 1,9558 |
| CZK | Čehijas krona | 25,534 |
| HUF | Ungārijas forints | 294,87 |
| LTL | Lietuvas lits | 3,4528 |
| LVL | Latvijas lats | 0,7027 |
| PLN | Polijas zlots | 4,1932 |
| RON | Rumānijas leja | 4,4476 |
| TRY | Turcijas lira | 2,6837 |
| AUD | Austrālijas dolārs | 1,4318 |
| CAD | Kanādas dolārs | 1,4094 |
| HKD | Hongkongas dolārs | 10,5195 |
| NZD | Jaunzēlandes dolārs | 1,6261 |
| SGD | Singapūras dolārs | 1,6901 |
| KRW | Dienvidkorejas vona | 1 452,65 |
| ZAR | Dienvidāfrikas rands | 13,3883 |
| CNY | Ķīnas juaņa renminbi | 8,3004 |
| HRK | Horvātijas kuna | 7,6040 |
| IDR | Indonēzijas rūpija | 14 790,73 |
| MYR | Malaizijas ringits | 4,3124 |
| PHP | Filipīnu peso | 58,401 |
| RUB | Krievijas rublis | 43,7275 |
| THB | Taizemes bāts | 42,434 |
| BRL | Brazīlijas reāls | 2,9533 |
| MXN | Meksikas peso | 17,7186 |
| INR | Indijas rūpija | 82,8610 |

Valūta

Maiņas kurss

USD

ASV dolārs

1,3566

JPY

Japānas jena

133,38

DKK

Dānijas krona

7,4593

GBP

Lielbritānijas mārciņa

0,84900

SEK

Zviedrijas krona

8,7659

CHF

Šveices franks

1,2314

ISK

Islandes krona

NOK

Norvēģijas krona

8,1285

BGN

Bulgārijas leva

1,9558

CZK

Čehijas krona

25,534

HUF

Ungārijas forints

294,87

LTL

Lietuvas lits

3,4528

LVL

Latvijas lats

0,7027

PLN

Polijas zlots

4,1932

RON

Rumānijas leja

4,4476

TRY

Turcijas lira

2,6837

AUD

Austrālijas dolārs

1,4318

CAD

Kanādas dolārs

1,4094

HKD

Hongkongas dolārs

10,5195

NZD

Jaunzēlandes dolārs

1,6261

SGD

Singapūras dolārs

1,6901

KRW

Dienvidkorejas vona

1 452,65

ZAR

Dienvidāfrikas rands

13,3883

CNY

Ķīnas juaņa renminbi

8,3004

HRK

Horvātijas kuna

7,6040

IDR

Indonēzijas rūpija

14 790,73

MYR

Malaizijas ringits

4,3124

PHP

Filipīnu peso

58,401

RUB

Krievijas rublis

43,7275

THB

Taizemes bāts

42,434

BRL

Brazīlijas reāls

2,9533

MXN

Meksikas peso

17,7186

INR

Indijas rūpija

82,8610

---

(1)  Datu avots: atsauces maiņas kursu publicējusi ECB.

---

V Atzinumi

PROCEDŪRAS, KAS SAISTĪTAS AR KONKURENCES POLITIKAS ĪSTENOŠANU

Eiropas Komisija

| 12.10.2013 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 296/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 296/3

---

Iepriekšējs paziņojums par koncentrāciju

(Lieta COMP/M.6944 – Thermo Fisher Scientific/Life Technologies)

(Dokuments attiecas uz EEZ)

2013/C 296/04

| 1. | Komisija 2013. gada 7. oktobrī saņēma paziņojumu par ierosinātu koncentrāciju, ievērojot 4. pantu Padomes Regulā (EK) Nr. 139/2004 (1), kuras rezultātā uzņēmums Thermo Fisher Scientific Inc. (“Thermo Fisher”, ASV) Apvienošanās regulas 3. panta 1. punkta b) apakšpunkta nozīmē iegūst pilnīgu kontroli pār uzņēmumu Life Technologies Corp. (“Life Technologies”, ASV), iegādājoties akcijas. |
| --- | --- |

1.

Komisija 2013. gada 7. oktobrī saņēma paziņojumu par ierosinātu koncentrāciju, ievērojot 4. pantu Padomes Regulā (EK) Nr. 139/2004 (1), kuras rezultātā uzņēmums Thermo Fisher Scientific Inc. (“Thermo Fisher”, ASV) Apvienošanās regulas 3. panta 1. punkta b) apakšpunkta nozīmē iegūst pilnīgu kontroli pār uzņēmumu Life Technologies Corp. (“Life Technologies”, ASV), iegādājoties akcijas.

| 2. | Attiecīgie uzņēmumi veic šādu uzņēmējdarbību:






  — | Thermo Fisher: pasaules mērogā ražo un piegādā analītiskos instrumentus, zinātnisko aprīkojumu, palīgmateriālus un reaģentus un sniedz pakalpojumus un nodrošina programmatūru pētniecībai, analīzei, atklājumu veikšanai un diagnostikai, |
| --- | --- | --- |

2.

Attiecīgie uzņēmumi veic šādu uzņēmējdarbību:

—

Thermo Fisher: pasaules mērogā ražo un piegādā analītiskos instrumentus, zinātnisko aprīkojumu, palīgmateriālus un reaģentus un sniedz pakalpojumus un nodrošina programmatūru pētniecībai, analīzei, atklājumu veikšanai un diagnostikai,

| — | Life Technologies: biotehnoloģiju instrumentu uzņēmums, kas pasaules mērogā ražo un piegādā dažādām dabas zinātņu jomām paredzētus produktus, tostarp tādiem pielietojumiem kā gēnu sekvences, polimerāzes ķēdes reakcija, paraugu sagatavošana, šūnu kultūra, RNS interferences analīze, funkcionālās genomikas izpēte, proteomika un šūnu bioloģija, kā arī tādiem pielietojumiem kā klīniskā diagnostika, kriminālistiskā ekspertīze un dzīvnieku, pārtikas, farmācijas produktu un ūdens analīzes. |
| --- | --- |

—

Life Technologies: biotehnoloģiju instrumentu uzņēmums, kas pasaules mērogā ražo un piegādā dažādām dabas zinātņu jomām paredzētus produktus, tostarp tādiem pielietojumiem kā gēnu sekvences, polimerāzes ķēdes reakcija, paraugu sagatavošana, šūnu kultūra, RNS interferences analīze, funkcionālās genomikas izpēte, proteomika un šūnu bioloģija, kā arī tādiem pielietojumiem kā klīniskā diagnostika, kriminālistiskā ekspertīze un dzīvnieku, pārtikas, farmācijas produktu un ūdens analīzes.

| 3. | Iepriekšējā pārbaudē Komisija konstatē, ka uz paziņoto darījumu, iespējams, attiecas EK Apvienošanās regulas darbības joma. Tomēr galīgais lēmums šajā jautājumā netiek pieņemts. |
| --- | --- |

3.

Iepriekšējā pārbaudē Komisija konstatē, ka uz paziņoto darījumu, iespējams, attiecas EK Apvienošanās regulas darbības joma. Tomēr galīgais lēmums šajā jautājumā netiek pieņemts.

| 4. | Komisija aicina ieinteresētās trešās personas iesniegt tai savus iespējamos novērojumus par ierosināto darbību.
  Novērojumiem jānonāk Komisijā ne vēlāk kā 10 dienas pēc šīs publikācijas datuma. Novērojumus Komisijai var nosūtīt pa faksu (+32 22964301), pa e-pastu uz adresi COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu vai pa pastu ar atsauces numuru COMP/M.6944 – Thermo Fisher Scientific/Life Technologies uz šādu adresi:






  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisija aicina ieinteresētās trešās personas iesniegt tai savus iespējamos novērojumus par ierosināto darbību.

Novērojumiem jānonāk Komisijā ne vēlāk kā 10 dienas pēc šīs publikācijas datuma. Novērojumus Komisijai var nosūtīt pa faksu (+32 22964301), pa e-pastu uz adresi COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu vai pa pastu ar atsauces numuru COMP/M.6944 – Thermo Fisher Scientific/Life Technologies uz šādu adresi:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004., 1. lpp. (“EK Apvienošanās regula”).

---

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

| 12.10.2013 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 296/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 296/4

---

Pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

2013/C 296/05

Šī publikācija dod tiesības izteikt iebildumus pret pieteikumu atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51. pantam.

GROZĪJUMU PIETEIKUMS

PADOMES REGULA (EK) Nr. 510/2006

par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību
   (2)

GROZĪJUMU PIETEIKUMS SASKAŅĀ AR 9. PANTU

“VALENÇAY”

EK Nr.: FR-PDO-0105-01055-30.10.2012

AĢIN ( ) ACVN ( X )

1.   Produkta specifikācijas nodaļa, kurā izdarīti grozījumi

| — |  | Produkta nosaukums |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Produkta apraksts |
| — |  | Ģeogrāfiskais apgabals |
| — | ☒ | Izcelsmes apliecinājums |
| — | ☒ | Ražošanas metode |
| — |  | Saikne |
| — | ☒ | Marķēšana |
| — | ☒ | Valsts prasības |
| — | ☒ | Cita (datu atjaunināšana attiecībā uz galvenajiem pārbaudes elementiem un ražotājgrupu) |

—



Produkta nosaukums

—

☒

Produkta apraksts

—



Ģeogrāfiskais apgabals

—

☒

Izcelsmes apliecinājums

—

☒

Ražošanas metode

—



Saikne

—

☒

Marķēšana

—

☒

Valsts prasības

—

☒

Cita (datu atjaunināšana attiecībā uz galvenajiem pārbaudes elementiem un ražotājgrupu)

2.   Grozījuma(-u) veids

| — | ☒ | Grozījumi vienotajā dokumentā vai kopsavilkuma lapā |
| --- | --- | --- |
| — |  | Grozījumi reģistrētu ACVN vai AĢIN specifikācijā, ja nav publicēts ne vienots dokuments, ne kopsavilkums. |
| — |  | Grozījumi specifikācijā, ja publicētajā vienotajā dokumentā (Regulas (EK) Nr. 510/2006 9. panta 3. punkts) nav jāizdara grozījumi |
| — |  | Pagaidu grozījumi specifikācijā, kas saistīti ar valsts iestāžu noteikto obligāto sanitāro vai fitosanitāro pasākumu ievērošanu (Regulas (EK) Nr. 510/2006 9. panta 4. punkts) |

—

☒

Grozījumi vienotajā dokumentā vai kopsavilkuma lapā

—



Grozījumi reģistrētu ACVN vai AĢIN specifikācijā, ja nav publicēts ne vienots dokuments, ne kopsavilkums.

—



Grozījumi specifikācijā, ja publicētajā vienotajā dokumentā (Regulas (EK) Nr. 510/2006 9. panta 3. punkts) nav jāizdara grozījumi

—



Pagaidu grozījumi specifikācijā, kas saistīti ar valsts iestāžu noteikto obligāto sanitāro vai fitosanitāro pasākumu ievērošanu (Regulas (EK) Nr. 510/2006 9. panta 4. punkts)

3.   Grozījums(-i)

3.1.   Grupa

Piena savācēji, nodrošinot saikni starp ražotāju un pārstrādātāju, garantē piena izcelsmi, tātad arī viņi ir nozares neatņemama sastāvdaļa tāpat kā piena ražotāji: tāpēc ir svarīgi, lai šādā statusā tie būtu nozares dalībnieku sarakstā. Tātad viņi ir iekļauti ražotājgrupu veidojošo dalībnieku sarakstā.

3.2.   Produkta apraksts

Uzlabots produkta apraksts (papildu organoleptiskās norādes), un tas pamatojas uz siera ražošanas tehnoloģijas elementiem:

| — | “Valençay” ir svaiga pilnpiena siers, kurā izmantotas pienskābes baktēriju kultūras, |
| --- | --- |

—

“Valençay” ir svaiga pilnpiena siers, kurā izmantotas pienskābes baktēriju kultūras,

| — | sieram “Valençay” ir raksturīga nošķeltas piramīdas forma ar kvadrātveida pamatni; sieram ir tipiska miza gaišpelēkā līdz zilpelēkā krāsā, tam ir porcelānbalta, griezumā vienmērīga, gluda un smalkgraudaina masa, |
| --- | --- |

—

sieram “Valençay” ir raksturīga nošķeltas piramīdas forma ar kvadrātveida pamatni; sieram ir tipiska miza gaišpelēkā līdz zilpelēkā krāsā, tam ir porcelānbalta, griezumā vienmērīga, gluda un smalkgraudaina masa,

| — | siera miza veidota, pievienojot augu izcelsmes ogli, |
| --- | --- |

—

siera miza veidota, pievienojot augu izcelsmes ogli,

| — | tam raksturīga:






  — | krēmīga un mutē kūstoša masa nogatavināšanas sākumā, bet, nogatavināšanai paildzinoties, tā konsistence kļūst stingrāka, |
| --- | --- | --- |

—

tam raksturīga:

—

krēmīga un mutē kūstoša masa nogatavināšanas sākumā, bet, nogatavināšanai paildzinoties, tā konsistence kļūst stingrāka,

| — | tā smaržu nianses atgādina kazas, meža zemsedzi, sēnes, ko patīkami pastiprina ziedu aromātu nianses, |
| --- | --- |

—

tā smaržu nianses atgādina kazas, meža zemsedzi, sēnes, ko patīkami pastiprina ziedu aromātu nianses,

| — | nogatavināšanas sākumā sieram ir ļoti izsmalcināta garša, kas atgādina kazas, bet, ilgāk nogatavinot, šī garša kļūst izteiktāka, |
| --- | --- |

—

nogatavināšanas sākumā sieram ir ļoti izsmalcināta garša, kas atgādina kazas, bet, ilgāk nogatavinot, šī garša kļūst izteiktāka,

| — | siera sausnas saturs ir vismaz 40 % no siera kopējās masas, un vienas siera vienības sausnas kopējais svars






  — | pārsniedz 90 gramus, ja sieru iegūst no lielas veidnes, |
| --- | --- | --- |

—

siera sausnas saturs ir vismaz 40 % no siera kopējās masas, un vienas siera vienības sausnas kopējais svars

—

pārsniedz 90 gramus, ja sieru iegūst no lielas veidnes,

| — | vai pārsniedz 45 gramus, ja sieru iegūst no mazas veidnes. |
| --- | --- |

—

vai pārsniedz 45 gramus, ja sieru iegūst no mazas veidnes.

3.3.   Elementi, kas pierāda, ka produkts ir cēlies no attiecīgā apgabala

Šīs daļas redakcija mainīta, lai panāktu atbilstību valsts tiesību aktu prasībām, un specifikācijā iekļauti šādi punkti:

| — | noliktavas pārziņa pienākums iesniegt ražotājgrupai identifikācijas deklarāciju, |
| --- | --- |

—

noliktavas pārziņa pienākums iesniegt ražotājgrupai identifikācijas deklarāciju,

| — | nepieciešamo reģistru kārtošana, lai nodrošinātu piena un ar ACVN “Valençay” apzīmētā siera izsekojamību, |
| --- | --- |

—

nepieciešamo reģistru kārtošana, lai nodrošinātu piena un ar ACVN “Valençay” apzīmētā siera izsekojamību,

| — | pienākums paziņot ražotājgrupai ikgadēju ACVN “Valençay” siera produkcijas deklarāciju, |
| --- | --- |

—

pienākums paziņot ražotājgrupai ikgadēju ACVN “Valençay” siera produkcijas deklarāciju,

| — | pienākums nodrošināt tās barības izsekojamību, kuru lauksaimnieks izēdina kazām, un precizēt produktu kontroles kārtību. |
| --- | --- |

—

pienākums nodrošināt tās barības izsekojamību, kuru lauksaimnieks izēdina kazām, un precizēt produktu kontroles kārtību.

3.4.   Ražošanas metode

Pievienoti precizējumi attiecībā turpmāk minēto:

| — | ganāmpulks:






  — | definēts termins “slaucamā kaza”, |
| --- | --- | --- |

—

ganāmpulks:

—

definēts termins “slaucamā kaza”,

| — | atļauts mazināt kazu atnešanās sezonalitāti, |
| --- | --- |

—

atļauts mazināt kazu atnešanās sezonalitāti,

| — | barošana:






  — | kopējo barības devu (lopbarība + papildbarība) katrai kazai gadā veido vismaz 820 kg tādas barības sausnas, kuras izcelsme ir ģeogrāfiskajā apgabalā, un ne vairāk par 275 kg – ārpus apgabala, no kuras ne vairāk par 130 kg ir dehidratēta lopbarība; tas nozīmē, ka vismaz 75 % no kopējā barības apjoma ir iegūti ģeogrāfiskajā apgabalā, |
| --- | --- | --- |

—

barošana:

—

kopējo barības devu (lopbarība + papildbarība) katrai kazai gadā veido vismaz 820 kg tādas barības sausnas, kuras izcelsme ir ģeogrāfiskajā apgabalā, un ne vairāk par 275 kg – ārpus apgabala, no kuras ne vairāk par 130 kg ir dehidratēta lopbarība; tas nozīmē, ka vismaz 75 % no kopējā barības apjoma ir iegūti ģeogrāfiskajā apgabalā,

| — | lai labāk nodrošinātu saikni ar ģeogrāfisko apgabalu, noteikta maksimālā noslodze uz hektāru lopbarības platības, un lopbarības platības jēdzienā ņemtas vērā neienākušās (zaļgatavībā esošas) labības platības, |
| --- | --- |

—

lai labāk nodrošinātu saikni ar ģeogrāfisko apgabalu, noteikta maksimālā noslodze uz hektāru lopbarības platības, un lopbarības platības jēdzienā ņemtas vērā neienākušās (zaļgatavībā esošas) labības platības,

| — | noteikti rupjās lopbarības veidi, |
| --- | --- |

—

noteikti rupjās lopbarības veidi,

| — | atļauts sagatavot apaļās, ar plēvi pārvilktās ķīpās pirmā pļāvuma lopbarību, kura satur vismaz 55 % sausnas, jo tas ļauj papildus veikt agrīnu pirmssezonas pļaušanu, darot iespējamu pirmo pļaušanu arī nelabvēlīgos laikapstākļos. Šī pirmā pļaušana garantē labāku lopbarības kvalitāti un tādējādi ļauj samazināt papildbarības izēdināšanu un veicināt saimniecību vietēju apgādi. Lai ierobežotu veselības apdraudējumu, ar plēvi pārvilktās ķīpās sagatavotās barības uzņemšana ierobežota – turpmāk katrai kazai tā nedrīkst pārsniegt 1 kg sausnas dienā, |
| --- | --- |

—

atļauts sagatavot apaļās, ar plēvi pārvilktās ķīpās pirmā pļāvuma lopbarību, kura satur vismaz 55 % sausnas, jo tas ļauj papildus veikt agrīnu pirmssezonas pļaušanu, darot iespējamu pirmo pļaušanu arī nelabvēlīgos laikapstākļos. Šī pirmā pļaušana garantē labāku lopbarības kvalitāti un tādējādi ļauj samazināt papildbarības izēdināšanu un veicināt saimniecību vietēju apgādi. Lai ierobežotu veselības apdraudējumu, ar plēvi pārvilktās ķīpās sagatavotās barības uzņemšana ierobežota – turpmāk katrai kazai tā nedrīkst pārsniegt 1 kg sausnas dienā,

| — | precizēts atļauto papildbarības veidu saraksts, |
| --- | --- |

—

precizēts atļauto papildbarības veidu saraksts,

| — | aizliegts ieviest ģenētiski modificētas kultūras tādā saimniecībā, kurā iegūst pienu, kas paredzēts ar ACVN “Valençay” apzīmētā siera ražošanai. Aizliegts arī izēdināt slaucamajām kazām ĢMO, |
| --- | --- |

—

aizliegts ieviest ģenētiski modificētas kultūras tādā saimniecībā, kurā iegūst pienu, kas paredzēts ar ACVN “Valençay” apzīmētā siera ražošanai. Aizliegts arī izēdināt slaucamajām kazām ĢMO,

| — | izmantotais piens:






  — | precizēts, ka prasību par četru slaukumu termiņu piemēro savāktam pienam un ka saimniecībā uz vietas ražotam sieram termiņš ir divi slaukumi, |
| --- | --- | --- |

—

izmantotais piens:

—

precizēts, ka prasību par četru slaukumu termiņu piemēro savāktam pienam un ka saimniecībā uz vietas ražotam sieram termiņš ir divi slaukumi,

| — | pagatavošana:
  precizēti pagatavošanas posmi:






  — | piena nogatavināšana. Precizēti piena nogatavošanas parametri, jo šis posms ietekmē piena piemērotību pārstrādei sierā un tādējādi nodrošina, ka izdalās tajā ietilpstošās aromātiskās vielas, |
| --- | --- | --- |

—

pagatavošana:

precizēti pagatavošanas posmi:

—

piena nogatavināšana. Precizēti piena nogatavošanas parametri, jo šis posms ietekmē piena piemērotību pārstrādei sierā un tādējādi nodrošina, ka izdalās tajā ietilpstošās aromātiskās vielas,

| — | recināšana. Sieru sarecina ar nelielu recinātāja devu. Šī prakse atbilst siera tipam (ar pienskābes baktēriju kultūrām recināts un nogatavināts siers). Definēts recinātājs – vienā tā litrā ir 520 mg himozīna, un tāds tas sierniecībā ir pieņemts par atskaites recinātāju, |
| --- | --- |

—

recināšana. Sieru sarecina ar nelielu recinātāja devu. Šī prakse atbilst siera tipam (ar pienskābes baktēriju kultūrām recināts un nogatavināts siers). Definēts recinātājs – vienā tā litrā ir 520 mg himozīna, un tāds tas sierniecībā ir pieņemts par atskaites recinātāju,

| — | recekļa iegūšana. Noteikts recekļa iegūšanas ilgums un temperatūra, recekļa sasaldēšana ir aizliegta, |
| --- | --- |

—

recekļa iegūšana. Noteikts recekļa iegūšanas ilgums un temperatūra, recekļa sasaldēšana ir aizliegta,

| — | recekļa iepildīšana un iepriekšēja notecināšana Precizēts, ka formas veidošanu veic vienīgi tā, ka recekli tieši ievieto veidnē, |
| --- | --- |

—

recekļa iepildīšana un iepriekšēja notecināšana Precizēts, ka formas veidošanu veic vienīgi tā, ka recekli tieši ievieto veidnē,

| — | formas veidošana – un notecināšana. Precizēts veidņu raksturojums, kā arī notecināšanas ilgums, |
| --- | --- |

—

formas veidošana – un notecināšana. Precizēts veidņu raksturojums, kā arī notecināšanas ilgums,

| — | sālīšana. Sieru sālīšanas tehnika ir cieši saistīta ar zinātību, un ir svarīgi saglabāt sierniecības prakses dažādību: sālīšana, ievietojot vai neievietojot veidnēs, sālīšana un tai sekojošā pelnošana. Lai sieram “Valençay” būtu tam raksturīgās īpašības, nepieciešami nosacījumi ir virsas sālīšana un siera iepelnošana pilnībā, |
| --- | --- |

—

sālīšana. Sieru sālīšanas tehnika ir cieši saistīta ar zinātību, un ir svarīgi saglabāt sierniecības prakses dažādību: sālīšana, ievietojot vai neievietojot veidnēs, sālīšana un tai sekojošā pelnošana. Lai sieram “Valençay” būtu tam raksturīgās īpašības, nepieciešami nosacījumi ir virsas sālīšana un siera iepelnošana pilnībā,

| — | nogatavināšana un laišana tirdzniecībā:
  lai nodrošinātu sieru optimālu nogatavināšanu, precizēti šādi dati:






  — | precizēta minimālā nogatavināšanas temperatūra, lai nodrošinātu pelējuma sēņu attīstību uz sieru virsas, |
| --- | --- | --- |

—

nogatavināšana un laišana tirdzniecībā:

lai nodrošinātu sieru optimālu nogatavināšanu, precizēti šādi dati:

—

precizēta minimālā nogatavināšanas temperatūra, lai nodrošinātu pelējuma sēņu attīstību uz sieru virsas,

| — | lai sierus varētu laist tirdzniecībā, visai to virsmai jābūt klātai ar mizu, kas nodrošina noteiktu nogatavināšanas pakāpi labāk nekā tādi faktori kā minimālais nogatavināšanas ilgums vai tirdzniecības termiņš, |
| --- | --- |

—

lai sierus varētu laist tirdzniecībā, visai to virsmai jābūt klātai ar mizu, kas nodrošina noteiktu nogatavināšanas pakāpi labāk nekā tādi faktori kā minimālais nogatavināšanas ilgums vai tirdzniecības termiņš,

| — | precizēti tādu sieru uzglabāšanas nosacījumi un saglabāšanas termiņi, kurus pagatavojuši ražotāji, kas piegādā tos nogatavinātājiem, lai atbilstu šīs ražošanas ķēdes specifikai, |
| --- | --- |

—

precizēti tādu sieru uzglabāšanas nosacījumi un saglabāšanas termiņi, kurus pagatavojuši ražotāji, kas piegādā tos nogatavinātājiem, lai atbilstu šīs ražošanas ķēdes specifikai,

| — | aizliegti modificētas atmosfēras iepakojumi. |
| --- | --- |

—

aizliegti modificētas atmosfēras iepakojumi.

3.5.   Īpaši noteikumi marķēšanai

Svītrota šāda daļa: “Ja sieru laiž tirdzniecībā ar kontrolētu cilmes vietas nosaukumu, tam jābūt ar identifikācijas zīmi, pēc kuras var noteikt siera ražošanas cehu un kura nodrošina produkta izsekojamību.”

Dažādu iemeslu dēļ neviena marķēšanas sistēma nav bijusi apmierinoša. Atkarā no izmantojamā marķiera materiāla tas vai nu sadalās recekļa stiprā skābuma ietekmē, vai rodas problēmas ar marķiera nostiprināšanu, vai nogatavināšanā izmantojamā mikroflora pārklāj marķējuma aplīti, vai arī rodas organizatoriska rakstura problēma.

Šo iemeslu dēļ no produkta specifikācijas svītrotas atsauces uz noņemamu identifikācijas zīmi. Marķējumā vai iesaiņojumā turpmāk nav iekļautas marķēšanas noteikumos paredzētās atsauces uz ražošanas cehu.

Veikti atjauninājumi attiecībā uz iespējamām norādēm (ieskaitot norādes “Produit du Berry” (ražots Berī) piestiprināšanas iespējas svītrošanu), kā arī uz obligāto Eiropas Savienības ACVN simbola piestiprināšanu.

3.6.   Citi grozījumi: ieviesta tabula ar galvenajiem pārbaudāmajiem elementiem.

Turklāt atjauninātas atsauces uz pārbaudes struktūrām.

VIENOTS DOKUMENTS

PADOMES REGULA (EK) Nr. 510/2006

par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību
   (3)

“VALENÇAY”

EK Nr.: FR-PDO-0105-01055-30.10.2012

AĢIN ( ) ACVN ( X )

1.   Nosaukums

“Valencay”

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Francija

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids

| 1.3. grupa. | Siers |
| --- | --- |

1.3. grupa.

Siers

3.2.   Produkta apraksts, uz kuru attiecas nosaukums (1)

“Valençay” ir svaiga kazas pilnpiena siers ar mīkstu masu; siers ir sarecināts, galvenokārt izmantojot pienskābes baktēriju kultūras, un nogatavināts.

To raksturo šādi mehānismi:

| — | tam ir nošķeltas piramīdas forma ar kvadrātveida pamatni; |
| --- | --- |

—

tam ir nošķeltas piramīdas forma ar kvadrātveida pamatni;

| — | siera garoza ir gaišpelēkā līdz zilganpelēkā krāsā, ko iegūst, pievienojot augu izcelsmes ogli; |
| --- | --- |

—

siera garoza ir gaišpelēkā līdz zilganpelēkā krāsā, ko iegūst, pievienojot augu izcelsmes ogli;

| — | siera masa ir porcelānbaltā krāsā, viendabīga, gluda un smalkgraudaina. |
| --- | --- |

—

siera masa ir porcelānbaltā krāsā, viendabīga, gluda un smalkgraudaina.

Siera nošķeltas piramīdveida veidnes iekšējie izmēri ir šādi:

| — | liela formāta veidnēm – pamatnes lielums ir 50–55 milimetri, leņķis starp pamatni un veidnes malu ir 96–102°, |
| --- | --- |

—

liela formāta veidnēm – pamatnes lielums ir 50–55 milimetri, leņķis starp pamatni un veidnes malu ir 96–102°,

| — | maza formāta veidnēm – pamatnes lielums ir 40–44 milimetri, leņķis starp pamatni un veidnes malu ir 96–102°. |
| --- | --- |

—

maza formāta veidnēm – pamatnes lielums ir 40–44 milimetri, leņķis starp pamatni un veidnes malu ir 96–102°.

Sieru izņem no nogatavināšanas vietas un laiž tirdzniecībā tikai tad, ja uz visas tā virsmas ir izveidojusies miza ar virsas pelējumu, kas viegli saskatāms ar neapbruņotu aci, sākot no vienpadsmitās dienas pēc sarecināšanas (ar himozīnu).

“Valençay” sieru degustējot tā nogatavināšanas sākumā, tam ir

| — | krēmīga un mutē kūstoša masa, bet, nogatavināšanai paildzinoties, tā konsistence kļūst stingrāka, |
| --- | --- |

—

krēmīga un mutē kūstoša masa, bet, nogatavināšanai paildzinoties, tā konsistence kļūst stingrāka,

| — | tā smaržu nianses atgādina kazas, meža zemsedzi, sēnes, ko patīkami pastiprina ziedu aromātu nianses, |
| --- | --- |

—

tā smaržu nianses atgādina kazas, meža zemsedzi, sēnes, ko patīkami pastiprina ziedu aromātu nianses,

| — | nogatavināšanas sākumā sieram ir ļoti izsmalcināta garša, kas atgādina kazkopības produktus, bet, ilgāk nogatavinot, šī garša kļūst izteiktāka. |
| --- | --- |

—

nogatavināšanas sākumā sieram ir ļoti izsmalcināta garša, kas atgādina kazkopības produktus, bet, ilgāk nogatavinot, šī garša kļūst izteiktāka.

Siera sausnas saturs ir vismaz 40 % no siera kopējās masas, un vienas siera vienības sausnas kopējais svars

| — | pārsniedz 90 gramus, ja sieru iegūst no lielas veidnes, |
| --- | --- |

—

pārsniedz 90 gramus, ja sieru iegūst no lielas veidnes,

| — | vai pārsniedz 45 gramus, ja sieru iegūst no mazas veidnes. |
| --- | --- |

—

vai pārsniedz 45 gramus, ja sieru iegūst no mazas veidnes.

Galīgajam patērētājam šo sieru pārdod veselu un atsevišķi.

3.3.   Izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

“Valençay” pagatavošanai paredzēto pienu iegūst no Alpu un Saanen šķirnes vai šo abu šķirņu krustojuma kazām.

3.4.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem)

Lai nodrošinātu ciešu saikni starp vietējo apvidu un produktu, slaucamo kazu kopējo barības devu vidēji gadā veido vismaz 820 kg ģeogrāfiskā apgabala izcelsmes barības līdzekļu sausnas.

Rupjās lopbarības, izņemot dehidratētu rupjo lopbarību, izcelsme ir “Valençay” ražošanas apgabalā neatkarīgi no tā, vai tā iegūta saimniecībā vai ne. Katrai kazai gadā izēdina vismaz 655 kg rupjās lopbarības sausnas. Rupjo lopbarību kazas var patērēt svaigu, siena veidā vai dehidratētu. Tādas dehidratētās lopbarības sausnas daudzums, kuras izcelsme nav ģeogrāfiskajā apgabalā, nedrīkst pārsniegt 130 kg gadā.

Rupjās lopbarības un atļautās papildbarības veidi uzskaitīti īpašā sarakstā.

Kazām atļauts izēdināt plēvē iesaiņotu skābsienu, nepārsniedzot 1 kg sausnas katrai slaucamajai kazai dienā, ja vien skābsiens satur 55 % un ir iegūts lopbarības platību pirmajā pļaušanas reizē.

Lopbarības platība atbilst saimniecības platībām, kuras paredzētas slaucamo kazu barošanai un kurās aug tādu sugu augi, kuras uzskaitītas īpašā rupjās lopbarības sugu sarakstā, izņemot salmus. Noslodze nedrīkst pārsniegt 12 kazas uz hektāru lopbarības platības.

Katras slaucamās kazas barības devā ģeogrāfiskajā apgabalā neiegūtā daļa gadā nedrīkst pārsniegt 275 kg sausnas.

Katrai kazai gadā nedrīkst izēdināt vairāk par 440 kg papildbarības sausnas.

Lietot skābbarību un izmantot tādu papildbarības sistēmu, kad papildus izēdina tikai salmus, ir aizliegts.

Ģenētiski modificētu kultūru ieviešana ir aizliegta visās tādas saimniecības platībās, kura iegūst pienu pārstrādei sierā “Valençay”. Kazām atļauts izēdināt tikai tādus augus un tādu papildbarību, kas iegūta no ģenētiski nemodificētiem organismiem; pieļaujamai kontaminācijas pakāpei jābūt atbilstīgai spēkā esošajiem Kopienas tiesību aktiem, un tā attiecas uz katru barības sastāvdaļu.

3.5.   Īpaši ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Piena ražošana, sieru izgatavošana un nogatavināšana notiek ģeogrāfiskajā apgabalā.

3.6.   Īpaši noteikumi griešanai, rīvēšanai, iepakošanai u. c.

—

3.7.   Īpaši noteikumi marķēšanai

Ar cilmes vietas nosaukumu “Valençay” apzīmēto sieru piedāvā tirdzniecībā ar cilmes vietas nosaukumu, kas rakstīts ar burtiem, kuru izmērs ir vismaz 1,3 reizes lielāks nekā vislielākajiem marķējumā izmantotajiem burtiem, norādi “Appellation d’origine protégée” (aizsargāts cilmes vietas nosaukums) un Eiropas Savienības ACVN simbols. Turklāt apzīmējumam “petit” (mazais), ja siera forma veidota maza izmēra veidnēs, jābūt marķējumā, uz kvītīm un tirdzniecības papīriem, taču to nedrīkst ne pielīmēt pie nosaukuma “Valençay”, ne arī atveidot tieši virs šā nosaukuma.

4.   Precīza ģeogrāfiskā apgabala definīcija

| | Cher (18) departamentā –
  šādu pašvaldību teritorija: Beddes, Charost, Chéry, Chézal-Benoit, Genouilly, Graçay, La-Celle-Condé, Lignières, Massay, Maisonnais, Montlouis, Nohant-en-Graçay, Rezay, Saint-Ambroix, Saint-Outrille, Saint-Baudel, Saint-Hilaire-en-Lignières, Saugy, Touchay un Villecelin; |
| --- | --- |

Cher (18) departamentā –

šādu pašvaldību teritorija: Beddes, Charost, Chéry, Chézal-Benoit, Genouilly, Graçay, La-Celle-Condé, Lignières, Massay, Maisonnais, Montlouis, Nohant-en-Graçay, Rezay, Saint-Ambroix, Saint-Outrille, Saint-Baudel, Saint-Hilaire-en-Lignières, Saugy, Touchay un Villecelin;

| | Indre (36) departamentā –
  šādi kantoni: Ardentes, Argenton-sur-Creuse, Buzancais; Chateauroux-Centre, Chateauroux-Est, Chateauroux-Ouest, Chateauroux-Sud, Chatillon-sur-Indre, Ecueillé, Issoudun-Nord, Issoudun-Sud, Levroux, Saint-Christophe-en-Bazelles, Saint-Gaultier, Valençay un Vatan,
  un šādu pašvaldību teritorija: Chazelet, Cluis (1986. g. kadastra A1, A3, A5, B1, B2, un B3 sekcija), Dunet, Fougerolles, Gournay, La Berthenoux, La Châtre, Lacs, Lourouer-Saint-Laurent, Le Magny, Lys-Saint-Georges, Maillet, Malicornay, Mers-sur-Indre, Mézières-en-Brenne, Montgivray, Montipouret, Montlevicq, Neuvy-Saint-Sépulcre, Nohant-Vicq, Obterre, Paulnay, Prissac, Roussines, Sacierges-Saint-Martin, Saint-Aout, Saint-Chartier, Saint-Christophe-en-Boucherie, Saint-Civran, Saint-Michel-en-Brenne, Sarzay, Thevet-Saint-Julien, Sainte-Gemme, Saulnay, Tranzault, Verneuil-sur-Igneraie, Vicq-Exemplet, Vigoux, Villiers, |
| --- | --- |

Indre (36) departamentā –

šādi kantoni: Ardentes, Argenton-sur-Creuse, Buzancais; Chateauroux-Centre, Chateauroux-Est, Chateauroux-Ouest, Chateauroux-Sud, Chatillon-sur-Indre, Ecueillé, Issoudun-Nord, Issoudun-Sud, Levroux, Saint-Christophe-en-Bazelles, Saint-Gaultier, Valençay un Vatan,

un šādu pašvaldību teritorija: Chazelet, Cluis (1986. g. kadastra A1, A3, A5, B1, B2, un B3 sekcija), Dunet, Fougerolles, Gournay, La Berthenoux, La Châtre, Lacs, Lourouer-Saint-Laurent, Le Magny, Lys-Saint-Georges, Maillet, Malicornay, Mers-sur-Indre, Mézières-en-Brenne, Montgivray, Montipouret, Montlevicq, Neuvy-Saint-Sépulcre, Nohant-Vicq, Obterre, Paulnay, Prissac, Roussines, Sacierges-Saint-Martin, Saint-Aout, Saint-Chartier, Saint-Christophe-en-Boucherie, Saint-Civran, Saint-Michel-en-Brenne, Sarzay, Thevet-Saint-Julien, Sainte-Gemme, Saulnay, Tranzault, Verneuil-sur-Igneraie, Vicq-Exemplet, Vigoux, Villiers,

| | Indre et Loire (37) departamentā –

  Montrésor kantons: visu pašvaldību teritorija,
  kā arī šādu pašvaldību teritorija: Beaulieu-les-Loches, Bossay-sur-Claise, Bridoré, Charnizay Ferrières-sur-Beaulieu, Loches, Perrusson, Saint-Flovier, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Saint Germain, Sennevieres, Verneuil-sur-Indre; |
| --- | --- |

Indre et Loire (37) departamentā –

Montrésor kantons: visu pašvaldību teritorija,

kā arī šādu pašvaldību teritorija: Beaulieu-les-Loches, Bossay-sur-Claise, Bridoré, Charnizay Ferrières-sur-Beaulieu, Loches, Perrusson, Saint-Flovier, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Saint Germain, Sennevieres, Verneuil-sur-Indre;

| | Loir et Cher (41) departamentā –
  šādu pašvaldību teritorija: Chateauvieux, Billy (1983. g. kadastra D, ZI, ZK, ZL, ZM, ZN, ZO, ZP, ZR, ZT, ZV, ZW un ZX sekcija), Chatillon-sur-Cher, Couffy, Gièvres, La Chapelle-Montmartin, Maray, Meusnes, Saint-Julien-sur-Cher, Saint-Loup, Selles-sur-Cher. |
| --- | --- |

Loir et Cher (41) departamentā –

šādu pašvaldību teritorija: Chateauvieux, Billy (1983. g. kadastra D, ZI, ZK, ZL, ZM, ZN, ZO, ZP, ZR, ZT, ZV, ZW un ZX sekcija), Chatillon-sur-Cher, Couffy, Gièvres, La Chapelle-Montmartin, Maray, Meusnes, Saint-Julien-sur-Cher, Saint-Loup, Selles-sur-Cher.

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

5.1.   Ģeogrāfiskā apgabala specifika

Ar cilmes vietas nosaukumu “Valençay” apzīmētā produkta ģeogrāfisko apgabalu iedala četros lauksaimniecības apakšreģionos: Boischaut Nord (veido “Valençay” siera ražošanas vēsturisko centru), Champagne Berrichonne, Brenne un Boischaut Sud. Šie četri reģioni, kas audzēšanas apstākļu piemērotības ziņā ir līdzīgi, veido Bas-Berry. Visam šim apgabalam raksturīgas samērā oļainas smilšmāla augsnes un mālainas kaļķakmens augsnes, kā arī okeāna tuvumam raksturīgs, daļēji kontinentāls klimats – nokrišņu daudzums ir salīdzinoši neliels (650–750 mm gadā), un vairāk to ir aprīlī, maijā un jūnijā (līst vidēji ik otro vai trešo dienu), bet vasaras ir galvenokārt sausas.

Šāds augsnes un klimatisko apstākļu apvienojums ir sevišķi labi piemērots graudaugiem un pākšaugiem, it īpaši lucernai, kas siena veidā ir kazu pamatbarība.

Par kazu audzēšanu Berī (Berry) liecina daudzi rakstu avoti kopš Kārļa Lielā kapitulārijiem vai Châtre en Berry pilsētas arhīviem XVI gadsimtā.

Par siera gatavošanu kopš Valansē (Valençay) pilskunga Taleirāna (Talleyrand) laikmeta līdz Francijas Pirmās impērijas un Žoržas Sandas (George Sand) laikiem liecina dažādi raksti, stāstot par šā saimniecībā tradicionāli gatavotā un vietējam patēriņam paredzētā siera garšu un izsmalcinātību. Taleirānam bija svarīga loma, šā siera formu veidojot nošķeltu salīdzinājumā ar to, ar kādu tas šajā apgabalā sākotnēji bija pazīstams. Viņš arī veicināja šā siera nokļūšanu uz Parīzes aristokrātu ēdiengaldiem. Taču tikai XX gadsimtā konstatējams īsts šā siera tirdzniecības uzplaukums, piešķirot tam aristokrātisku nosaukumu “Valençay”.

Ražotāji prata saglabāt savu zinātību un prasmes. Siera gatavošanā izmanto svaigu un nestandartizētu kazas pilnpienu. Pirms sarecināšanas pienu nogatavina, un siera iegūšanai pienu sarecina, izmantojot pienskābes baktēriju kultūras. Sarecināšanai pievieno nelielu himozīna recinātāja devu. Iepildīšanu veidnēs veic saudzīgi, rūpējoties par recekļa konsistenci un bez iepriekšējas notecināšanas vai maisīšanas. Sūkalas notecina ar dabisko paņēmienu, bez recekļa presēšanas. Pēc izņemšanas no veidnes sieru sāla un visas tā puses iepelno ar augu izcelsmes ogli. Nogatavināšanas laikā siers pārklājas ar virsas pelējumu, un siera specifiskās īpašības pastiprinās.

5.2.   Produkta specifika

“Valençay” ir siers, ko gatavo vienīgi no svaiga kazas pilnpiena; sieram ir mīksta pienskābās rūgšanas procesu veidota masa; tas ir vienīgais kazas siers reģionā, kurš veidots nošķeltas piramīdas formā un ar iepelnotu, pelējuma sēņu klātu mizu, proti, nogatavināts.

Sieram ir viendabīga, gluda un stingra masa, kas ēdot saglabā elastību. “Valençay” smaržu notis atgādina kazas, meža zemsedzi, sēnes un ziedu aromātu nianses.

5.3.   Saikne starp ģeogrāfisko apgabalu un produkta kvalitāti vai īpašībām (ACVN) vai produkta īpašo kvalitāti, reputāciju vai citām īpašībām (AĢIN)

Kazkopības ieviešanu ģeogrāfiskajā apgabalā noteica tajā sastopamo augšņu tipi un vietējie klimatiskie apstākļi. Lai iegūtu pienu “Valençay” ražošanai, izmanto lopkopības metodes, saskaņā ar kurām priekšroku dod ģeogrāfiskajā apgabalā iegūtai barībai – bagātīgai savvaļas sugu augu lopbarībai, kas ļauj iegūt vērtīgu saldpienu, kurš veicina tādu aromātu attīstību sierā, kas atgādina kazas, meža zemsedzi, sēnes un ziedu aromātus.

Mūsdienās siera raksturīgākā pazīme pēc ārējā izskata ir tā īpašā nošķeltas piramīdas forma, kuras izcelsmi piedēvē vietējai vēsturiskai personībai.

Siernieku prasme, sarecinot pienu ar pienskābes baktēriju kultūru izmantošanu, recekļa tieša iepildīšana veidnēs un tā lēna notecināšana ļauj iegūt siera masu, kurai griezuma vieta ir gluda un ar viendabīgu un stingru konsistenci.

Sālīšanas un pelnošanas apvienojums, virsas pārklāšanās ar pelējumu, kā arī lēna nogatavināšana kopumā ir faktori, kas regulē fizikālās un ķīmiskās norises un ietekmē produkta garšas un aromāta veidošanos.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

(Regulas (EK) Nr. 510/2006 (4) 5. panta 7. punkts)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCValencay.pdf

---

(1)  OV L 343, 14.12.2012., 1. lpp.

(2)  OV L 93, 31.3.2006., 12. lpp. Aizstāta ar Regulu (ES) Nr. 1151/2012.

(3)  Skat. 2. atsauci.

(4)  Skat. 2. atsauci.

---

| 12.10.2013 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 296/11 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 296/11

---

Grozījumu pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

2013/C 296/06

Šī publikācija dod tiesības izteikt iebildumus pret pieteikumu atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51. pantam.

GROZĪJUMU PIETEIKUMS

PADOMES REGULA (EK) Nr. 510/2006

par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību
   (2)

GROZĪJUMU PIETEIKUMS SASKAŅĀ AR 9. PANTU

“HOŘICKÉ TRUBIČKY”

EK Nr.: CZ-PGI-0105-0365-08.07.2011

AĢIN ( X ) ACVN ( )

1.   Produkta specifikācijas nodaļa, kurā izdarīti grozījumi

| — |  | Produkta nosaukums |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Produkta apraksts |
| — |  | Ģeogrāfiskais apgabals |
| — |  | Izcelsmes apliecinājums |
| — | ☒ | Ražošanas metode |
| — |  | Saikne |
| — |  | Marķējums |
| — |  | Valsts prasības |
| — |  | Citur (norādīt sīkāk) |

—



Produkta nosaukums

—

☒

Produkta apraksts

—



Ģeogrāfiskais apgabals

—



Izcelsmes apliecinājums

—

☒

Ražošanas metode

—



Saikne

—



Marķējums

—



Valsts prasības

—



Citur (norādīt sīkāk)

2.   Grozījuma(-u) veids

| — | ☒ | Grozījumi vienotajā dokumentā vai kopsavilkuma lapā |
| --- | --- | --- |
| — |  | Grozījumi reģistrētu ACVN vai AĢIN specifikācijā, ja nav publicēts ne vienots dokuments, ne kopsavilkums |
| — |  | Grozījumi specifikācijā, ja publicētajā vienotajā dokumentā (Regulas (EK) Nr. 510/2006 9. panta 3. punkts) nav jāizdara grozījumi |
| — |  | Pagaidu grozījumi specifikācijā, kas saistīti ar valsts iestāžu noteikto obligāto sanitāro vai fitosanitāro pasākumu ievērošanu (Regulas (EK) Nr. 510/2006 9. panta 4. punkts) |

—

☒

Grozījumi vienotajā dokumentā vai kopsavilkuma lapā

—



Grozījumi reģistrētu ACVN vai AĢIN specifikācijā, ja nav publicēts ne vienots dokuments, ne kopsavilkums

—



Grozījumi specifikācijā, ja publicētajā vienotajā dokumentā (Regulas (EK) Nr. 510/2006 9. panta 3. punkts) nav jāizdara grozījumi

—



Pagaidu grozījumi specifikācijā, kas saistīti ar valsts iestāžu noteikto obligāto sanitāro vai fitosanitāro pasākumu ievērošanu (Regulas (EK) Nr. 510/2006 9. panta 4. punkts)

3.   Grozījums(-i)

| 1. | Miltu apzīmējums ar nosaukumu “pšeničná pečivárenská hladká mouka” (augstākā labuma kviešu milti konditorejas izstrādājumiem) neatbilst izmantoto miltu veida oficiālajam nosaukumam. Būtu jāsvītro apzīmētājs “pečivárenská”, kas agrāk tradicionāli tika izmantots, taču ir savveida arhaisms, kas neatbilst pašreizējam nosaukumam. Pareizais nosaukums ir “pšeničná hladká mouka” (augstākā labuma kviešu milti). |
| --- | --- |

1.

Miltu apzīmējums ar nosaukumu “pšeničná pečivárenská hladká mouka” (augstākā labuma kviešu milti konditorejas izstrādājumiem) neatbilst izmantoto miltu veida oficiālajam nosaukumam. Būtu jāsvītro apzīmētājs “pečivárenská”, kas agrāk tradicionāli tika izmantots, taču ir savveida arhaisms, kas neatbilst pašreizējam nosaukumam. Pareizais nosaukums ir “pšeničná hladká mouka” (augstākā labuma kviešu milti).

| 2. | Nosaukums “tukovočokoládová poleva” (šokolādes glazūra) neatbilst pašreizējiem tiesību aktiem. Precīzais nosaukums ir “kakaová cukrářská poleva” (šokolādes glazūra, kas pagatavota no kakao). |
| --- | --- |

2.

Nosaukums “tukovočokoládová poleva” (šokolādes glazūra) neatbilst pašreizējiem tiesību aktiem. Precīzais nosaukums ir “kakaová cukrářská poleva” (šokolādes glazūra, kas pagatavota no kakao).

| 3. | Specifikācijā norādītās taukvielas, ko izmanto pildījumam ir “ztužený rostlinný tuk”. Ņemot vērā pētījumu rezultātus un veselīgas pārtikas principus, netiek pieļauta hidrogenētu tauku izmantošana. Sastāvdaļu aprakstā vajadzētu norādīt variantu “hidrogenēti vai nehidrogenēti augu tauki”. |
| --- | --- |

3.

Specifikācijā norādītās taukvielas, ko izmanto pildījumam ir “ztužený rostlinný tuk”. Ņemot vērā pētījumu rezultātus un veselīgas pārtikas principus, netiek pieļauta hidrogenētu tauku izmantošana. Sastāvdaļu aprakstā vajadzētu norādīt variantu “hidrogenēti vai nehidrogenēti augu tauki”.

| 4. | Tiesību akta grozījuma dēļ būtu jāpielāgo aromatizētāju nosaukumi; nosaukumu “přírodně identické aroma” nedrīkst izmantot saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) Nr. 1334/2008. Izmantotā vārdkopa “přírodní nebo přírodně identické aroma” (dabīga vai dabīgai identiska aromātviela) jāaizstāj ar vārdu “aroma” (aromātviela). |
| --- | --- |

4.

Tiesību akta grozījuma dēļ būtu jāpielāgo aromatizētāju nosaukumi; nosaukumu “přírodně identické aroma” nedrīkst izmantot saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) Nr. 1334/2008. Izmantotā vārdkopa “přírodní nebo přírodně identické aroma” (dabīga vai dabīgai identiska aromātviela) jāaizstāj ar vārdu “aroma” (aromātviela).

| 5. | Izlaiduma dēļ visi dažādie “Hořických trubiček” tradicionāli ražotie veidi nebija minēti. Teikums “Tiek ražoti vairāki “Hořických trubiček” veidi: ar pildījumu, ar pildījumu un daļēju glazūras pārklājumu, ar pildījumu un glazūras pārklājumu, pārkaisīti ar saldu masu, pārkaisīti ar saldu masu ar daļēju glazūras pārklājumu un pārkaisīti ar saldu masu ar glazūras pārklājumu” jāaizstāj ar šādu teikumu “Tiek ražoti vairāki “Hořických trubiček” veidi: ar pildījumu, ar pildījumu un daļēju glazūras pārklājumu, ar pildījumu un glazūras pārklājumu, pārkaisīti ar saldu masu, pārkaisīti ar saldu masu un daļēju glazūras pārklājumu un pārkaisīti ar saldu masu ar glazūras pārklājumu, pārkaisīti ar saldu masu ar pildījumu un daļēju glazūras pārklājumu, pārkaisīti ar saldu masu ar pildījumu un glazūras pārklājumu”. |
| --- | --- |

5.

Izlaiduma dēļ visi dažādie “Hořických trubiček” tradicionāli ražotie veidi nebija minēti. Teikums “Tiek ražoti vairāki “Hořických trubiček” veidi: ar pildījumu, ar pildījumu un daļēju glazūras pārklājumu, ar pildījumu un glazūras pārklājumu, pārkaisīti ar saldu masu, pārkaisīti ar saldu masu ar daļēju glazūras pārklājumu un pārkaisīti ar saldu masu ar glazūras pārklājumu” jāaizstāj ar šādu teikumu “Tiek ražoti vairāki “Hořických trubiček” veidi: ar pildījumu, ar pildījumu un daļēju glazūras pārklājumu, ar pildījumu un glazūras pārklājumu, pārkaisīti ar saldu masu, pārkaisīti ar saldu masu un daļēju glazūras pārklājumu un pārkaisīti ar saldu masu ar glazūras pārklājumu, pārkaisīti ar saldu masu ar pildījumu un daļēju glazūras pārklājumu, pārkaisīti ar saldu masu ar pildījumu un glazūras pārklājumu”.

| 6. | Vafeļu stobriņi. Pielāgojot pieprasījuma tekstus, diemžēl, tika svītrots šis teikums “Aizvietojot dažas sastāvdaļas vai pievienojot citas, iegūst dažādu viedu vai dažādu garšu “Hořické trubičky””. Turklāt, veicot turpmākus grozījumus, nejauši nebija minētas citas sastāvdaļas un citi vafeļu stobriņu veidi. Bija minētas tikai pamatsastāvdaļas pildījuma pagatavošanai. Tikai teikumā “Pildīto “Hořické trubičky” pildījumam izmanto dažādu garšu vidēji stingras konsistences saputotu sviesta krēmu” ir saglabāta neskaidra norāde. Vienkāršības un skaidrības labad jāprecizē citu sastāvdaļu konkrētās īpašības. Papildinātais teikums ir šāds: “Dažādos “Hořické trubičky” veidus iegūst, aizstājot dažas sastāvdaļas vai pievienojot citas, piemēram, kaltētus riekstus, šokolādi, kafiju, citronpulveri, kanēli, sūkalu pulveri, jogurta pulveri, krējuma pulveri, sviesta pulveri, šķiedrvielas, melasi, beta-glikānu, emulgatorus, cieti, fruktozi un biezinātājus.” |
| --- | --- |

6.

Vafeļu stobriņi. Pielāgojot pieprasījuma tekstus, diemžēl, tika svītrots šis teikums “Aizvietojot dažas sastāvdaļas vai pievienojot citas, iegūst dažādu viedu vai dažādu garšu “Hořické trubičky””. Turklāt, veicot turpmākus grozījumus, nejauši nebija minētas citas sastāvdaļas un citi vafeļu stobriņu veidi. Bija minētas tikai pamatsastāvdaļas pildījuma pagatavošanai. Tikai teikumā “Pildīto “Hořické trubičky” pildījumam izmanto dažādu garšu vidēji stingras konsistences saputotu sviesta krēmu” ir saglabāta neskaidra norāde. Vienkāršības un skaidrības labad jāprecizē citu sastāvdaļu konkrētās īpašības. Papildinātais teikums ir šāds: “Dažādos “Hořické trubičky” veidus iegūst, aizstājot dažas sastāvdaļas vai pievienojot citas, piemēram, kaltētus riekstus, šokolādi, kafiju, citronpulveri, kanēli, sūkalu pulveri, jogurta pulveri, krējuma pulveri, sviesta pulveri, šķiedrvielas, melasi, beta-glikānu, emulgatorus, cieti, fruktozi un biezinātājus.”

| 7. | Specifikācijas 4.5. punktā mēs daļas “Iemērkšana konditorejas glazūrā, kas pagatavota no kakao” otrās daļas otro teikumu grozām šādi: ““Hořické trubičky” ar pildījumu vai apkaisīti ar saldo masu tiek manuāli ielikti speciālos mērcēšanas sietos, lai tos iemērktu glazūrā”. Prasība attiecībā uz to, ka mērcēšanas sietiem jābūt no nerūsējoša tērauda, ir svītrota, jo pašlaik ir pieejami citi labāki veselībai nekaitīgi materiāli sietu ražošanai, galvenokārt tāpēc, ka tie ir vieglāki un to pielietošana tādējādi ir vieglāka. |
| --- | --- |

7.

Specifikācijas 4.5. punktā mēs daļas “Iemērkšana konditorejas glazūrā, kas pagatavota no kakao” otrās daļas otro teikumu grozām šādi: ““Hořické trubičky” ar pildījumu vai apkaisīti ar saldo masu tiek manuāli ielikti speciālos mērcēšanas sietos, lai tos iemērktu glazūrā”. Prasība attiecībā uz to, ka mērcēšanas sietiem jābūt no nerūsējoša tērauda, ir svītrota, jo pašlaik ir pieejami citi labāki veselībai nekaitīgi materiāli sietu ražošanai, galvenokārt tāpēc, ka tie ir vieglāki un to pielietošana tādējādi ir vieglāka.

| 8. | Iepriekš minēto grozījumu turpinājumā 4.5. specifikācijas punktā tika pielāgota arī ražošanas procesa shēma (diagramma).
  http://isdv.upv.cz/portal/pls/porta0l/portlets.ops.det?popk=158&plang=cs |
| --- | --- |

8.

Iepriekš minēto grozījumu turpinājumā 4.5. specifikācijas punktā tika pielāgota arī ražošanas procesa shēma (diagramma).

http://isdv.upv.cz/portal/pls/porta0l/portlets.ops.det?popk=158&plang=cs

VIENOTS DOKUMENTS

PADOMES REGULA (EK) Nr. 510/2006

par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību
   (3)

“HOŘICKÉ TRUBIČKY”

EK Nr.: CZ-PGI-0105-0365-08.07.2011

AĢIN ( X ) ACVN ( )

1.   Nosaukums

“Hořické trubičky”

2.   Dalībvalsts vai trešā valsts

Čehija

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids

| 2.4. grupa. | Maize, maizes izstrādājumi, kūkas, konditorejas izstrādājumi, cepumi un citi konditorejas izstrādājumi |
| --- | --- |

2.4. grupa.

Maize, maizes izstrādājumi, kūkas, konditorejas izstrādājumi, cepumi un citi konditorejas izstrādājumi

3.2.   Tā produkta apraksts, uz kuru attiecas 1. punktā norādītais nosaukums

“Hořické trubičky” ir nelieli 5 līdz 19 cm gari stobriņi, kuru iekšējais diametrs ir 10 līdz 20 mm un kuri tiek veidoti no plānām vafelēm 0,9 līdz 1,2 mm platumā; tie ir gaiši bēšā krāsā, tiem ir plāno vafeļu garša un smarža; tie ir kraukšķīgi, to virsma ir gluda un viegli poraina.

Ražo vairākus “Hořické trubičky” veidus – ar pildījumu, ar pildījumu un daļēju glazūras pārklājumu, ar pildījumu, ar glazūras pārklājumu, pārkaisītus ar saldu masu, pārkaisītus ar saldu masu ar daļēju glazūras pārklājumu un pārkaisītus ar saldu masu ar glazūras pārklājumu, pārkaisītus ar saldu masu, ar pildījumu, pārkaisītus ar saldu masu, ar pildījumu, ar daļēju glazūras pārklājumu, pārkaisītus ar saldu masu, ar pildījumu un glazūras pārklājumu.

“Hořické trubičky”, kas pārkaisīti ar saldu masu, veido no divām plānajām vafelēm (iespējams, no pusotras), tos pilda ar kausētu sviestu, kuram pievienots medus, un pārkaisa ar cukura, rīvētu riekstu, kanēļa, vaniļas un, iespējams, vanilīna un kakao maisījumu.

Pildītos “Hořické trubičky” pilda ar saputota daļēji stingras konsistences sviesta krēmu ar dažādu turpmāk minēto produktu garšu un smaržu:

kakao, šokolāde, kafija, kas bagātināta ar kaltētiem riekstiem, nuga, kanēlis, jogurts, saldais krējums, vaniļa, olu liķieris, citrons un citi augļi.

Dažādās garšas un veidus ir iespējams kombinēt.

3.3.   Izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Nepieciešamās sastāvdaļas vafeļu stobriņu ražošanai ir smalka maluma kviešu milti, piena pulveris, augu eļļa, olu dzeltenumu pulveris, cukurs un ūdens.

“Hořické trubičky”, kas pārkaisīti ar speciāli sagatavotu pulveri, pilda ar kausētu sviestu, kuram pievienots medus, un pārkaisa ar cukura, maltu riekstu, kanēļa, vaniļas, vanilīna un, iespējams, kakao maisījumu.

Pamatsastāvdaļas pildīto “Hořické trubičky” pārklājuma pagatavošanai ir: hidrogenēti vai nehidrogenēti augu tauki, cukurs vai fruktoze, vai saldinātājs, kakao, piena pulveris, sojas milti, vanilīns vai vaniļa, aromātvielas. Dažādos “Hořické trubičky” veidus iegūst, aizstājot dažas sastāvdaļas vai pievienojot citas, piemēram, kaltētus riekstus, šokolādi, kafiju, citronpulveri, kanēli, sūkalu pulveri, jogurta pulveri, krējuma pulveri, sviesta pulveri, šķiedrvielas, melasi, beta-glikānu, emulgatorus, cieti, fruktozi un biezinātājus.

Pārklātu vai daļēji pārklātu “Hořické trubičky” pagatavošanai izmanto konditorejas glazūru, kuras sastāvā ir kakao.

3.4.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem)

Nav

3.5.   Īpaši ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

“Hořické trubičky” mīklas sagatavošana, cepšana, rullēšana, pildīšana un glazēšana jāveic tieši ražošanas vietā. Tas nepieciešams tādu iemeslu dēļ, kuri attiecas gan uz ražošanas procesu, gan kvalitātes, higiēnas prasību nodrošināšanu, kā arī izsekojamības uzlabošanai.

No attiecīgajiem daudzumiem sastāvdaļu sagatavo šķidras konsistences mīklu, un ar to piepilda vafeļpannas rezervuāru. Cep pusautomātiskās elektriskās rotējošās vafeļu cepamajās pannās 150 °C līdz 160 °C temperatūrā. Pēc cepšanas vafeles atlaidina, tad ar cilindriskas veidnes palīdzību sarullē ar rokām uz nelielas siltas plates. Pildītos “Hořické trubičky” pēc tam mašīna piepilda ar uzputotu sviesta krēmu, kas sagatavots no norādītajām sastāvdaļām. Sastāvdaļas izvēlas atkarībā no vēlamās garšas varianta. Pārkaisītie “Hořické trubičky” tiek veidoti no divām plānajām vafelēm (iespējams, no pusotras); tajos pirms tam iepilda kausētu sviestu, kuram pievienots medus, tad tos apkaisa ar cukura, rīvētu riekstu, iespējams, mandeļu, kanēļa, vaniļas un, iespējams, vanilīna vai kakao (atkarībā no varianta) maisījumu. “Hořické trubičky” ar daļēju pārklājumu ar vienu vai abiem galiem iemērc konditorejas glazūrā, kas pagatavota no kakao. Var ražot arī “Hořické trubičky” ar pilnīgu pārklājumu. Pildītos vai pārkaisītos “Hořické trubičky” ar rokām ievieto īpašos mērcēšanas sietos, kurus izmanto, lai “Hořické trubičky” iemērktu glazūrā.

3.6.   Īpaši noteikumi griešanai, rīvēšanai, iepakošanai u. c.

“Hořické trubičky” ir trausli (un tātad viegli lūzt, ja tos iesaiņošanai transportē ārpus ražošanas vietas) un viegli uzsūc ūdeni. Tāpēc, lai saglabātu kvalitāti un uzlabotu izsekojamību, produkta iesaiņošana jāveic tieši ražošanas vietā. Ja produktu pārdod mazumtirdzniecībā, tas var būt neiesaiņots.

3.7.   Īpaši noteikumi marķēšanai

Nosaukumam “Hořické trubičky” ir jābūt galvenajam marķējuma elementam iepakojuma priekšpusē.

4.   Precīza ģeogrāfiskā apgabala definīcija

Apgabali, kuri ietilpst Hořice administratīvajā apgabalā, kuram piešķirtas paplašinātas pilnvaras (Bašnice, Bílsko u Hořic, Boháňka, Borek, Bříšťany, Cerekvice nad Bystřicí, Červená Třemešná, Dobrá Voda u Hořic, Holovousy, Hořice, Chomutice, Jeřice, Lískovice, Lukavec u Hořic, Miletín, Milovice u Hořic, Nevrátice, Ostroměř, Petrovičky, Podhorní Újezd a Vojice, Rašín, Rohoznice, Sobčice, Staré Smrkovice, Sukorady, Tetín, Třebnouševes, Úhlejov, Vřesník).

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

5.1.   Ģeogrāfiskā apgabala specifika

Vēstures avotos Hořice vafeļu stobriņu ražošana noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā pirmoreiz pieminēta 1812. gadā, kad Líčková kundzes ģimenē svētku reizē un dažādiem gadījumiem dāvināšanai sāka pagatavot nelielus saldus stobriņus. Konditors Karel Kofránek, kurš pēc laulībām kļuva par šīs ģimenes locekli, uzlaboja ģimenē pieņemto ražošanas metodi. 1898. gadā par viņa izgudrojumu – elektrisku vafeļpannu – 1898. gadā tika iesniegts patenta pieteikums. Tolaik “Hořické trubičky” jau ražoja pārdošanai un pat tika eksportēti uz Vāciju, Angliju, Franciju, Turciju, Ameriku un Šanhaju. Šie vafeļu stobriņi jau ieguva vairākus titulus un godalgas gadatirgos gan savā valstī, gan ārzemēs. Pēc nacionalizācijas 1949. gadā līdz 1962. gadam to ražošanu nodrošināja fabrika Fejt, pēc tam to nosaukums mainījās vairākkārt atkarībā no attiecīgā valsts uzņēmuma, kurā tos ražoja. Atgriežoties pie tirgus ekonomikas, Hořice vafeļu stobriņu ražotāju apvienības (“Sdružení výrobců Hořických trubiček”) locekļi atjaunoja ražošanas tradīciju noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā. Kaut arī bija vajadzīgs modernizēt ražošanu, recepti un tradicionālos ražošanas paņēmienus joprojām ievēro.

Nosaukumu “Hořické trubičky” tā vienreizīguma dēļ 1994. gadā reģistrēja Čehijas Republikā ar izcelsmes nosaukumu Nr. 159.

5.2.   Produkta specifika

“Hořické trubičky” specifiskumu nodrošina gan tradicionālā recepte, gan arī miltu (neliels lipekļa saturs) un vietējā ūdens (zems minerālu un sāļu saturs, iegūts no 100 m dziļa pazemes avota) īpašības. Pateicoties šīm īpašībām, var iegūt vafeles, kuras ir ļoti smalkas un kurām piemīt tām raksturīgā porainība, kraukšķīgums un drupanums, kas netraucē tās sarullēt un izmantot par pamatu šā produkta ražošanai.

Ņemot vērā nevienādo pamatprodukta biezumu, rullējot ar roku nepieciešams, lai spiediens uz veltni būtu tāds, kas garantētu sarullētās vafeles nemainīgu diametru, to nodrošina par veltnēšanu atbildīgā amatnieka raksturīgais pieskāriens.

5.3.   Saikne starp ģeogrāfisko apgabalu un produkta kvalitāti vai īpašībām (ACVN) vai produkta īpašo kvalitāti, reputāciju vai citām īpašībām (AĢIN)

Ir pierādāms, ka ražotāji, kuri ir šīs apvienības locekļi savu prasmi gūst no vēstures avotiem. Viņi izejvielas apstrādā, atbilstīgi tām receptēm, kuras iekļaujas ražošanas tradīcijā Hořice. Tradīcija varēja saglabāties, pateicoties tam, ka jaunajiem uzņēmumiem tika nodota gan agrāko darbinieku, gan ģimeņu iegūtā zinātība.

Visplašāk pazīstamie “Hořické trubičky” ir pildīti ar kausētu sviestu, kuram pievienots medus, tie pārkaisīti ar tiem raksturīgo maisījumu. Recepte un ražošanas process, tostarp veltnēšana ar roku, nav mainījusies kopš Karel Kofránek laikiem.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

(Regulas (EK) Nr. 510/2006 (4) 5. panta 7. punkts)

Ražošanas specifikācijas konsolidētais teksts ir pieejams šādā tīmekļa vietnē:

http://isdv.upv.cz/portal/pls/portal/portlets.ops.det?popk=158&plang=cs

---

(1)  OV L 343, 14.12.2012., 1. lpp.

(2)  OV L 93, 31.3.2006., 12. lpp. Aizstāta ar Regulu (ES) Nr. 1151/2012.

(3)  Aizstāta ar Regulu (ES) Nr. 1151/2012.

(4)  Skat. 3. atsauci.

---

Labojumi

| 12.10.2013 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 296/16 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 296/16

---

Labojums uzaicinājumā iesniegt priekšlikumus – “Atbalsts informācijas pasākumiem kopējās lauksaimniecības politikas (KLP) jomā” 2014. gadam

(
  “Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis” C 264, 2013. gada 13. septembris
  )

2013/C 296/07

11. lappusē, 1. punkta otrajā rindkopā:

tekstu:

“no 2014. gada 1. aprīļa līdz 2015. gada 31. martam”

lasīt šādi:

“no 2014. gada 1. maija līdz 2015. gada 30. aprīlim”.

19. lappusē, 14. punkta 11. rindkopā (pēc virsraksta “Elektroniska iesniegšana”):

tekstu:

“uz e-pasta adresi: agri-applications@ec.europa.eu”

lasīt šādi:

“uz e-pasta adresi: agri-grants-applications-only@ec.europa.eu”.

19. lappusē, 14. punkta 11. rindkopā (pēc virsraksta “Elektroniska iesniegšana”):

tekstu:

“2013. gada 15. novembris plkst. 24.00”

lasīt šādi:

“2013. gada 30. novembris plkst. 24.00”.

---