# Publicatieblad C 296/2013

| | ISSN 1977-0995
  doi:10.3000/19770995.C_2013.296.nld |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 296 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 56e jaargang12 oktober 2013 |

ISSN 1977-0995

doi:10.3000/19770995.C_2013.296.nld

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 296

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

56e jaargang12 oktober 2013

---

| Nummer | Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 296/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak COMP/M.6979 — DSM R&D Solutions/Maastricht UMC-Holding/Device Company JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2013/C 296/02 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak COMP/M.6957 — If P&C/Topdanmark) (
  1
  ) | 1 |

Nummer

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2013/C 296/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak COMP/M.6979 — DSM R&D Solutions/Maastricht UMC-Holding/Device Company JV) (
  1
  )

1

1

2013/C 296/02

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak COMP/M.6957 — If P&C/Topdanmark) (
  1
  )

1

1

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 296/03 | Wisselkoersen van de euro | 2 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2013/C 296/03

Wisselkoersen van de euro

2

| | V   Adviezen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 296/04 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak COMP/M.6944 — Thermo Fisher Scientific/Life Technologies) (
  1
  ) | 3 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 296/05 | Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 4 |
| 2013/C 296/06 | Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 11 |

V   Adviezen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2013/C 296/04

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak COMP/M.6944 — Thermo Fisher Scientific/Life Technologies) (
  1
  )

1

3

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2013/C 296/05

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

4

2013/C 296/06

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

11

| | Rectificaties |
| --- | --- |
| 2013/C 296/07 | Rectificatie van de oproep tot het indienen van voorstellen — Steun voor voorlichtingsacties op het gebied van het gemeenschappelijk landbouwbeleid (GLB) voor 2014 (PB C 264 van 13.9.2013) | 16 |

Rectificaties

2013/C 296/07

Rectificatie van de oproep tot het indienen van voorstellen — Steun voor voorlichtingsacties op het gebied van het gemeenschappelijk landbouwbeleid (GLB) voor 2014 (PB C 264 van 13.9.2013)

16

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 12.10.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 296/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 296/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak COMP/M.6979 — DSM R&D Solutions/Maastricht UMC-Holding/Device Company JV)

(Voor de EER relevante tekst)

2013/C 296/01

Op 4 oktober 2013 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de gemeenschappelijke markt te verklaren. Deze beschikking is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad. De volledige tekst van de beschikking is slechts beschikbaar in het Nederlands en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebeschikkingen op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebeschikkingen op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) onder documentnummer 32013M6979. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) onder documentnummer 32013M6979. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

| 12.10.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 296/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 296/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak COMP/M.6957 — If P&C/Topdanmark)

(Voor de EER relevante tekst)

2013/C 296/02

Op 23 september 2013 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de gemeenschappelijke markt te verklaren. Deze beschikking is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad. De volledige tekst van de beschikking is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebeschikkingen op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebeschikkingen op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) onder documentnummer 32013M6957. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) onder documentnummer 32013M6957. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 12.10.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 296/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 296/2

---

Wisselkoersen van de euro (1)

11 oktober 2013

2013/C 296/03

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,3566 |
| JPY | Japanse yen | 133,38 |
| DKK | Deense kroon | 7,4593 |
| GBP | Pond sterling | 0,84900 |
| SEK | Zweedse kroon | 8,7659 |
| CHF | Zwitserse frank | 1,2314 |
| ISK | IJslandse kroon | |
| NOK | Noorse kroon | 8,1285 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 25,534 |
| HUF | Hongaarse forint | 294,87 |
| LTL | Litouwse litas | 3,4528 |
| LVL | Letlandse lat | 0,7027 |
| PLN | Poolse zloty | 4,1932 |
| RON | Roemeense leu | 4,4476 |
| TRY | Turkse lira | 2,6837 |
| AUD | Australische dollar | 1,4318 |
| CAD | Canadese dollar | 1,4094 |
| HKD | Hongkongse dollar | 10,5195 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,6261 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,6901 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 452,65 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 13,3883 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 8,3004 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,6040 |
| IDR | Indonesische roepia | 14 790,73 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,3124 |
| PHP | Filipijnse peso | 58,401 |
| RUB | Russische roebel | 43,7275 |
| THB | Thaise baht | 42,434 |
| BRL | Braziliaanse real | 2,9533 |
| MXN | Mexicaanse peso | 17,7186 |
| INR | Indiase roepie | 82,8610 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,3566

JPY

Japanse yen

133,38

DKK

Deense kroon

7,4593

GBP

Pond sterling

0,84900

SEK

Zweedse kroon

8,7659

CHF

Zwitserse frank

1,2314

ISK

IJslandse kroon

NOK

Noorse kroon

8,1285

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

25,534

HUF

Hongaarse forint

294,87

LTL

Litouwse litas

3,4528

LVL

Letlandse lat

0,7027

PLN

Poolse zloty

4,1932

RON

Roemeense leu

4,4476

TRY

Turkse lira

2,6837

AUD

Australische dollar

1,4318

CAD

Canadese dollar

1,4094

HKD

Hongkongse dollar

10,5195

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,6261

SGD

Singaporese dollar

1,6901

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 452,65

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

13,3883

CNY

Chinese yuan renminbi

8,3004

HRK

Kroatische kuna

7,6040

IDR

Indonesische roepia

14 790,73

MYR

Maleisische ringgit

4,3124

PHP

Filipijnse peso

58,401

RUB

Russische roebel

43,7275

THB

Thaise baht

42,434

BRL

Braziliaanse real

2,9533

MXN

Mexicaanse peso

17,7186

INR

Indiase roepie

82,8610

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

V Adviezen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 12.10.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 296/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 296/3

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak COMP/M.6944 — Thermo Fisher Scientific/Life Technologies)

(Voor de EER relevante tekst)

2013/C 296/04

| 1. | Op 7 oktober 2013 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Thermo Fisher Scientific Inc. („Thermo Fisher”, Verenigde Staten) in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de EG-concentratieverordening de uitsluitende zeggenschap verkrijgt over Life Technologies Corp. („Life Technologies”, Verenigde Staten) door de verwerving van aandelen. |
| --- | --- |

1.

Op 7 oktober 2013 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Thermo Fisher Scientific Inc. („Thermo Fisher”, Verenigde Staten) in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de EG-concentratieverordening de uitsluitende zeggenschap verkrijgt over Life Technologies Corp. („Life Technologies”, Verenigde Staten) door de verwerving van aandelen.

| 2. | De bedrijfswerkzaamheden van de betrokken ondernemingen zijn:






  — | Thermo Fisher: wereldwijd actieve producent en leverancier van analytische instrumenten, wetenschappelijke apparatuur, benodigdheden, reagentia, en aanbieder van diensten en software voor onderzoek, analyse, opsporing en diagnose, |
| --- | --- | --- |

2.

De bedrijfswerkzaamheden van de betrokken ondernemingen zijn:

—

Thermo Fisher: wereldwijd actieve producent en leverancier van analytische instrumenten, wetenschappelijke apparatuur, benodigdheden, reagentia, en aanbieder van diensten en software voor onderzoek, analyse, opsporing en diagnose,

| — | Life Technologies: wereldwijd actieve biotechnologieonderneming die zich bezighoudt met de productie en levering van producten voor een aantal biotechnologische toepassingen, onder meer gene sequencing, polymerasekettingreacties, monstervoorbereiding, celcultuur, RNA-interferentieanalyse, functioneel genoomonderzoek, proteomica en celbiologie, alsook toepassingen voor de klinische diagnostiek, producten voor forensisch onderzoek en producten voor de analyse van dierproeven, voedseltests, farmaceutische proeven en watercontroles. |
| --- | --- |

—

Life Technologies: wereldwijd actieve biotechnologieonderneming die zich bezighoudt met de productie en levering van producten voor een aantal biotechnologische toepassingen, onder meer gene sequencing, polymerasekettingreacties, monstervoorbereiding, celcultuur, RNA-interferentieanalyse, functioneel genoomonderzoek, proteomica en celbiologie, alsook toepassingen voor de klinische diagnostiek, producten voor forensisch onderzoek en producten voor de analyse van dierproeven, voedseltests, farmaceutische proeven en watercontroles.

| 3. | Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de EG-concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. |
| --- | --- |

3.

Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de EG-concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden.

| 4. | De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.
  Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per faxbericht (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer COMP/M.6944 — Thermo Fisher Scientific/Life Technologies, aan onderstaand adres worden toegezonden:





  Europese Commissie |
| --- | --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

4.

De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per faxbericht (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer COMP/M.6944 — Thermo Fisher Scientific/Life Technologies, aan onderstaand adres worden toegezonden:

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (de „EG-concentratieverordening”).

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 12.10.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 296/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 296/4

---

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 296/05

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

WIJZIGINGSAANVRAAG

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (2)

WIJZIGINGSAANVRAAG OVEREENKOMSTIG ARTIKEL 9

„VALENÇAY”

EG-nummer: FR-PDO-0105-01055-30.10.2012

BGA ( ) BOB ( X )

1.   Rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft

| — |  | Naam van het product |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Beschrijving van het product |
| — |  | Geografisch gebied |
| — | ☒ | Bewijs van de oorsprong |
| — | ☒ | Werkwijze voor het verkrijgen van het product |
| — |  | Verband |
| — | ☒ | Etikettering |
| — | ☒ | Nationale eisen |
| — | ☒ | Overige (bijwerking van de gegevens betreffende de voornaamste controlepunten en de groepering) |

—



Naam van het product

—

☒

Beschrijving van het product

—



Geografisch gebied

—

☒

Bewijs van de oorsprong

—

☒

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

—



Verband

—

☒

Etikettering

—

☒

Nationale eisen

—

☒

Overige (bijwerking van de gegevens betreffende de voornaamste controlepunten en de groepering)

2.   Aard van de wijziging(en)

| — | ☒ | Wijziging van het enige document of de samenvatting |
| --- | --- | --- |
| — |  | Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en evenmin een samenvatting bekend zijn gemaakt |
| — |  | Wijziging van het productdossier die geen wijzigingen van het bekendgemaakte enige document omvat (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006) |
| — |  | Tijdelijke wijziging van het productdossier als gevolg van een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die door de overheid is opgelegd (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006) |

—

☒

Wijziging van het enige document of de samenvatting

—



Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en evenmin een samenvatting bekend zijn gemaakt

—



Wijziging van het productdossier die geen wijzigingen van het bekendgemaakte enige document omvat (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

—



Tijdelijke wijziging van het productdossier als gevolg van een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die door de overheid is opgelegd (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

3.   Wijziging(en)

3.1.   Aanvragende groepering

De melkophalers waarborgen de herkomst van de melk tussen producent en verwerker en maken, net zoals de melkproducenten, integraal deel uit van de keten: met het oog hierop is het belangrijk dat zij in de lijst van exploitanten worden opgenomen. Zij zijn dan ook toegevoegd aan de lijst van exploitanten die de groepering vormen.

3.2.   Beschrijving van het product

De beschrijving van het product is verbeterd (aanvullende organoleptische kenmerken) en is gebaseerd op kaastechnologie-elementen:

| — | „Valençay” is een kaas op basis van rauwe volle melk met een melkzuurkarakter; |
| --- | --- |

—

„Valençay” is een kaas op basis van rauwe volle melk met een melkzuurkarakter;

| — | „Valençay” wordt gekenmerkt door de vorm (een afgeknotte piramide met vierkante basis), de typische korst van een lichtgrijze tot blauwachtig grijze kleur en een porseleinwitte, homogene, gladde en zachte kaasmassa; |
| --- | --- |

—

„Valençay” wordt gekenmerkt door de vorm (een afgeknotte piramide met vierkante basis), de typische korst van een lichtgrijze tot blauwachtig grijze kleur en een porseleinwitte, homogene, gladde en zachte kaasmassa;

| — | de korst wordt verkregen door de toevoeging van plantaardig kool; |
| --- | --- |

—

de korst wordt verkregen door de toevoeging van plantaardig kool;

| — | de kenmerken zijn:






  — | een smeuïge en zachte kaas aan het begin van de rijping, die na verloop van tijd een vastere textuur krijgt, |
| --- | --- | --- |

—

de kenmerken zijn:

—

een smeuïge en zachte kaas aan het begin van de rijping, die na verloop van tijd een vastere textuur krijgt,

| — | een lichte geur van geiten, onderhout, paddenstoelen, verfraaid met bloementoetsen, |
| --- | --- |

—

een lichte geur van geiten, onderhout, paddenstoelen, verfraaid met bloementoetsen,

| — | een zeer zachte geitenkaassmaak aan het begin van de rijping, die na verloop van tijd krachtiger wordt; |
| --- | --- |

—

een zeer zachte geitenkaassmaak aan het begin van de rijping, die na verloop van tijd krachtiger wordt;

| — | het gehalte aan droge stof bedraagt minstens 40 % van het totale gewicht van de kaas en het totale gewicht van de droge stof per kaas is:






  — | groter dan 90 gram indien de kaas wordt verkregen uit een grote vorm, |
| --- | --- | --- |

—

het gehalte aan droge stof bedraagt minstens 40 % van het totale gewicht van de kaas en het totale gewicht van de droge stof per kaas is:

—

groter dan 90 gram indien de kaas wordt verkregen uit een grote vorm,

| — | groter dan 45 gram indien de kaas wordt verkregen uit een kleine vorm. |
| --- | --- |

—

groter dan 45 gram indien de kaas wordt verkregen uit een kleine vorm.

3.3.   Elementen waaruit blijkt dat het product afkomstig is van het geografische gebied

Dit deel is opnieuw geformuleerd, met name om het in overeenstemming te brengen met de vereisten van de nationale regelgeving. Onderstaande punten zijn in het productdossier opgenomen:

| — | verplichting voor de exploitant van de opslaginstallatie om een identiteitsverklaring over te leggen aan de groepering, |
| --- | --- |

—

verplichting voor de exploitant van de opslaginstallatie om een identiteitsverklaring over te leggen aan de groepering,

| — | bijhouden van de noodzakelijke registers om de traceerbaarheid van de melk en kazen met de BOB „Valençay” te waarborgen, |
| --- | --- |

—

bijhouden van de noodzakelijke registers om de traceerbaarheid van de melk en kazen met de BOB „Valençay” te waarborgen,

| — | verplichting om bij de groepering een jaarlijkse verklaring betreffende de productie van kazen met de BOB „Valençay” in te dienen, |
| --- | --- |

—

verplichting om bij de groepering een jaarlijkse verklaring betreffende de productie van kazen met de BOB „Valençay” in te dienen,

| — | verplichting om de traceerbaarheid van het door de exploitant aan de geiten verstrekte voeder te waarborgen en nadere bepalingen inzake de methoden voor controle van de producten. |
| --- | --- |

—

verplichting om de traceerbaarheid van het door de exploitant aan de geiten verstrekte voeder te waarborgen en nadere bepalingen inzake de methoden voor controle van de producten.

3.4.   Methode voor het verkrijgen van het product

Er zijn nadere preciseringen toegevoegd die betrekking hebben op:

| — | de kudde:






  — | de term „melkgeit” wordt gedefinieerd; |
| --- | --- | --- |

—

de kudde:

—

de term „melkgeit” wordt gedefinieerd;

| — | het werpen van de geiten mag over de seizoenen worden gespreid; |
| --- | --- |

—

het werpen van de geiten mag over de seizoenen worden gespreid;

| — | het voeder:






  — | de totale hoeveelheid voeder (foerage + bijvoer) per melkgeit en per jaar omvat minimaal 820 kg droge stof afkomstig uit het geografische gebied en maximaal 275 kg afkomstig van buiten het gebied, waarvan maximaal 130 kg droge foerage. Dit betekent dus dat minstens 75 % van de totale hoeveelheid diervoeder afkomstig is uit het geografische gebied; |
| --- | --- | --- |

—

het voeder:

—

de totale hoeveelheid voeder (foerage + bijvoer) per melkgeit en per jaar omvat minimaal 820 kg droge stof afkomstig uit het geografische gebied en maximaal 275 kg afkomstig van buiten het gebied, waarvan maximaal 130 kg droge foerage. Dit betekent dus dat minstens 75 % van de totale hoeveelheid diervoeder afkomstig is uit het geografische gebied;

| — | er wordt een maximale bezettingsgraad per ha voederareaal gedefinieerd om het verband met het geografische gebied beter te waarborgen en het begrip voederareaal houdt met name rekening met het areaal aan onvolgroeide graangewassen (groenvoeder); |
| --- | --- |

—

er wordt een maximale bezettingsgraad per ha voederareaal gedefinieerd om het verband met het geografische gebied beter te waarborgen en het begrip voederareaal houdt met name rekening met het areaal aan onvolgroeide graangewassen (groenvoeder);

| — | het begrip ruwvoer is gedefinieerd; |
| --- | --- |

—

het begrip ruwvoer is gedefinieerd;

| — | baalvoer afkomstig van een eerste maaibeurt van de voederpercelen en met minstens 55 % droge stof is toegelaten want hierdoor kan vroeg in het seizoen een extra maaibeurt worden uitgevoerd, zodat zelfs bij slechte weersomstandigheden al een eerste maaibeurt mogelijk is. Deze eerste maaibeurt zorgt voor een betere kwaliteit van de foerage, waardoor het gebruik van bijvoer wordt beperkt en de plaatselijke bevoorrading van de bedrijven wordt bevorderd. Om gezondheidsrisico's te beperken, krijgt elke melkgeit dagelijks maximaal 1 kg droge stof baalvoer te eten; |
| --- | --- |

—

baalvoer afkomstig van een eerste maaibeurt van de voederpercelen en met minstens 55 % droge stof is toegelaten want hierdoor kan vroeg in het seizoen een extra maaibeurt worden uitgevoerd, zodat zelfs bij slechte weersomstandigheden al een eerste maaibeurt mogelijk is. Deze eerste maaibeurt zorgt voor een betere kwaliteit van de foerage, waardoor het gebruik van bijvoer wordt beperkt en de plaatselijke bevoorrading van de bedrijven wordt bevorderd. Om gezondheidsrisico's te beperken, krijgt elke melkgeit dagelijks maximaal 1 kg droge stof baalvoer te eten;

| — | de lijst van toegelaten bijvoer is gepreciseerd; |
| --- | --- |

—

de lijst van toegelaten bijvoer is gepreciseerd;

| — | het is verboden transgene gewassen te telen op het bedrijf waar melk wordt geproduceerd die is bestemd om tot de BOB „Valençay” te worden verwerkt. Ook het gebruik van ggo's in het voeder van melkgeiten is verboden; |
| --- | --- |

—

het is verboden transgene gewassen te telen op het bedrijf waar melk wordt geproduceerd die is bestemd om tot de BOB „Valençay” te worden verwerkt. Ook het gebruik van ggo's in het voeder van melkgeiten is verboden;

| — | de gebruikte melk:






  — | er wordt gepreciseerd dat de eis betreffende de spanne van vier melkbeurten van toepassing is op de opgehaalde melk en dat een spanne van twee melkbeurten van toepassing is op boerderijniveau; |
| --- | --- | --- |

—

de gebruikte melk:

—

er wordt gepreciseerd dat de eis betreffende de spanne van vier melkbeurten van toepassing is op de opgehaalde melk en dat een spanne van twee melkbeurten van toepassing is op boerderijniveau;

| — | de bereiding:
  de productiefasen worden nader omschreven:






  — | rijping van de melk: de kenmerken van de rijping van de melk worden gepreciseerd omdat dit onderdeel de melk geschikt maakt voor verwerking tot kaas en het aromatisch potentieel ervan tot zijn recht laat komen; |
| --- | --- | --- |

—

de bereiding:

de productiefasen worden nader omschreven:

—

rijping van de melk: de kenmerken van de rijping van de melk worden gepreciseerd omdat dit onderdeel de melk geschikt maakt voor verwerking tot kaas en het aromatisch potentieel ervan tot zijn recht laat komen;

| — | toevoeging van stremsel: aan de melk wordt een geringe hoeveelheid stremsel toegevoegd. Deze methode is afgestemd op de kaassoort (gerijpte kaas met melkzuurkarakter). Het stremsel dient 520 mg chymosine per liter te bevatten, hetgeen in de kaasmakerij als standaardstremsel geldt; |
| --- | --- |

—

toevoeging van stremsel: aan de melk wordt een geringe hoeveelheid stremsel toegevoegd. Deze methode is afgestemd op de kaassoort (gerijpte kaas met melkzuurkarakter). Het stremsel dient 520 mg chymosine per liter te bevatten, hetgeen in de kaasmakerij als standaardstremsel geldt;

| — | stremming: de stremmingsduur en -temperatuur worden gedefinieerd, de toevoeging van diepgevroren wrongel is verboden; |
| --- | --- |

—

stremming: de stremmingsduur en -temperatuur worden gedefinieerd, de toevoeging van diepgevroren wrongel is verboden;

| — | persing van de wrongel en voorafgaand uitlekken: er wordt gepreciseerd dat het vormen uitsluitend gebeurt door directe persing van de wrongel; |
| --- | --- |

—

persing van de wrongel en voorafgaand uitlekken: er wordt gepreciseerd dat het vormen uitsluitend gebeurt door directe persing van de wrongel;

| — | vormen — uitlekken: de kenmerken van de kaasvormen zijn gepreciseerd, evenals de uitlekduur; |
| --- | --- |

—

vormen — uitlekken: de kenmerken van de kaasvormen zijn gepreciseerd, evenals de uitlekduur;

| — | zouten: de techniek voor het zouten van kaas hangt sterk samen met de knowhow en het is belangrijk om verschillende kaasbereidingspraktijken te behouden: zouten met of zonder plaatsing in vorm, zouten gevolgd door bestrijken met as. Onontbeerlijk voor het typische karakter van de „Valençay” zijn het zouten van het oppervlak en het volledig bestrijken met as; |
| --- | --- |

—

zouten: de techniek voor het zouten van kaas hangt sterk samen met de knowhow en het is belangrijk om verschillende kaasbereidingspraktijken te behouden: zouten met of zonder plaatsing in vorm, zouten gevolgd door bestrijken met as. Onontbeerlijk voor het typische karakter van de „Valençay” zijn het zouten van het oppervlak en het volledig bestrijken met as;

| — | rijping en vermarkting:
  Om een optimale rijping van de kaas te waarborgen, worden de volgende gegevens gepreciseerd:






  — | de minimale rijpingstemperatuur wordt gepreciseerd om ervoor te zorgen dat de kaas een korst vormt; |
| --- | --- | --- |

—

rijping en vermarkting:

Om een optimale rijping van de kaas te waarborgen, worden de volgende gegevens gepreciseerd:

—

de minimale rijpingstemperatuur wordt gepreciseerd om ervoor te zorgen dat de kaas een korst vormt;

| — | om marktklaar te zijn, moet de kaas in zijn geheel zijn bedekt; los van de minimale rijpingsduur of vermarktingstermijn waarborgt deze vereiste dat het juiste rijpingsstadium wordt bereikt; |
| --- | --- |

—

om marktklaar te zijn, moet de kaas in zijn geheel zijn bedekt; los van de minimale rijpingsduur of vermarktingstermijn waarborgt deze vereiste dat het juiste rijpingsstadium wordt bereikt;

| — | de voorwaarden voor opslag en de bewaringsduur van de kaas die de producenten aan de affineurs leveren, zijn gepreciseerd om te voldoen aan de specificiteit van deze productieketen; |
| --- | --- |

—

de voorwaarden voor opslag en de bewaringsduur van de kaas die de producenten aan de affineurs leveren, zijn gepreciseerd om te voldoen aan de specificiteit van deze productieketen;

| — | gemodificeerde-atmosfeerverpakkingen zijn verboden. |
| --- | --- |

—

gemodificeerde-atmosfeerverpakkingen zijn verboden.

3.5.   Specifieke elementen inzake etikettering

De volgende alinea is geschrapt: „Op iedere kaas die onder de beschermde oorsprongsbenaming op de markt wordt gebracht, moet een identificatiemerk zijn aangebracht aan de hand waarvan de kaasmakerij kan worden geïdentificeerd en het product kan worden getraceerd.”

Om verschillende redenen is geen enkel markeringssysteem toereikend gebleken. Naargelang de fysische aard van de gebruikte markering wordt vastgesteld dat de markering wordt vernietigd door de hoge zuurgraad van de wrongel of dat er problemen zijn met de inkt van de markering of dat het merkteken wordt bedekt door rijpingsflora of dat het aanbrengen van het merkteken organisatorische problemen oplevert.

Om deze redenen zijn de verwijzingen naar het verwijderbare identificatieteken uit het productdossier geschrapt. De in de markeringsvoorschriften beoogde verwijzingen naar de kaasmakerij zijn geschrapt en worden niet opgenomen in de etikettering of op de verpakking.

De bepalingen betreffende facultatieve vermeldingen zijn bijgewerkt (met inbegrip van de schrapping van de mogelijkheid om de vermelding „Produit du Berry” aan te brengen) en de verplichting tot aanbrenging van het BOB-symbool van de Europese Unie is toegevoegd.

3.6.   Andere wijzigingen: de tabel met de voornaamste controlepunten is ingevoegd.

Bovendien zijn de verwijzingen naar de controlestructuren bijgewerkt.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (3)

„VALENÇAY”

EG-nummer: FR-PDO-0105-01055-30.10.2012

BGA ( ) BOB ( X )

1.   Naam

„Valençay”

2.   Lidstaat of derde land

Frankrijk

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

| Categorie 1.3. | Kaas |
| --- | --- |

Categorie 1.3.

Kaas

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Valençay is een gerijpte zachte kaas met melkzuurkarakter op basis van rauwe volle geitenmelk.

De kenmerken zijn:

| — | een afgeknotte piramidevorm met vierkante basis; |
| --- | --- |

—

een afgeknotte piramidevorm met vierkante basis;

| — | een korst van een lichtgrijze tot blauwachtig grijze kleur, verkregen door de toevoeging van plantaardig kool; |
| --- | --- |

—

een korst van een lichtgrijze tot blauwachtig grijze kleur, verkregen door de toevoeging van plantaardig kool;

| — | een porseleinwitte, homogene, gladde en zachte kaasmassa. |
| --- | --- |

—

een porseleinwitte, homogene, gladde en zachte kaasmassa.

De binnenafmetingen van de afgeknotte piramidevormen zijn als volgt:

| — | voor grote vormen: de onderste basis meet tussen 50 en 55 millimeter, de hoek tussen de bodem en de rand van de vorm ligt tussen 96° en 102°; |
| --- | --- |

—

voor grote vormen: de onderste basis meet tussen 50 en 55 millimeter, de hoek tussen de bodem en de rand van de vorm ligt tussen 96° en 102°;

| — | voor kleine vormen: de onderste basis meet tussen 40 en 44 millimeter, de hoek tussen de bodem en de rand van de vorm ligt tussen 96° en 102°. |
| --- | --- |

—

voor kleine vormen: de onderste basis meet tussen 40 en 44 millimeter, de hoek tussen de bodem en de rand van de vorm ligt tussen 96° en 102°.

De kazen worden pas uit de rijpingsruimte gehaald en op de markt gebracht als zij over de hele oppervlakte een korst vertonen, bedekt met oppervlakkige, gemakkelijk met het blote oog zichtbare schimmels, en zulks niet eerder dan de elfde dag na de toevoeging van het stremsel.

Bij het proeven heeft „Valençay” de volgende eigenschappen:

| — | een smeuïge en zachte kaas aan het begin van de rijping, die na verloop van tijd een vastere textuur krijgt, |
| --- | --- |

—

een smeuïge en zachte kaas aan het begin van de rijping, die na verloop van tijd een vastere textuur krijgt,

| — | een lichte geur van geiten, onderhout, paddenstoelen, verfraaid met bloementoetsen, |
| --- | --- |

—

een lichte geur van geiten, onderhout, paddenstoelen, verfraaid met bloementoetsen,

| — | een zeer zachte geitenkaassmaak aan het begin van de rijping, die na verloop van tijd krachtiger wordt. |
| --- | --- |

—

een zeer zachte geitenkaassmaak aan het begin van de rijping, die na verloop van tijd krachtiger wordt.

Het gehalte aan droge stof bedraagt minstens 40 % van het totale gewicht van de kaas en het totale gewicht van de droge stof per kaas is:

| — | groter dan 90 gram indien de kaas wordt verkregen uit een grote vorm, |
| --- | --- |

—

groter dan 90 gram indien de kaas wordt verkregen uit een grote vorm,

| — | groter dan 45 gram indien de kaas wordt verkregen uit een kleine vorm. |
| --- | --- |

—

groter dan 45 gram indien de kaas wordt verkregen uit een kleine vorm.

Voor verkoop aan de eindconsument wordt de kaas per stuk op de markt gebracht.

3.3.   Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

De geitenmelk die is bestemd voor vervaardiging van „Valençay” is afkomstig van de rassen Alpine, Saanen of van geiten die voortkomen uit een kruising van deze twee rassen.

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong)

Om een nauw verband te garanderen tussen het herkomstgebied en het product, omvat de totale hoeveelheid voeder voor de melkgeiten jaarlijks gemiddeld minstens 820 kg droge stof afkomstig uit het geografische gebied.

Het ruwvoer, met uitzondering van droge foerage, komt voort uit het afgebakende geografische gebied, ongeacht of het afkomstig is van het bedrijf. De jaarlijkse hoeveelheid per melkgeit verstrekt ruwvoer moet minstens 655 kg droge stof bedragen. Het ruwvoer mag vers, in de vorm van hooi of droog worden geconsumeerd. De hoeveelheid droge foerage die niet afkomstig is uit het geografische gebied is beperkt tot 130 kg droge stof per jaar.

Het toegelaten ruwvoer en bijvoer is opgenomen in een positieve lijst.

Het is toegelaten om baalvoer te gebruiken in het voeder van geiten (maximaal 1 kg droge stof per dag per melkgeit), op voorwaarde dat het voor minstens 55 % bestaat uit droge stof en afkomstig is van een eerste maaibeurt van de voederpercelen.

Het voederareaal stemt overeen met de oppervlakte aan landbouwpercelen van het bedrijf waarop in de positieve lijst van ruwvoer vermelde gewassen — met uitzondering van stro — worden geteeld die bestemd zijn als voeder voor melkgeiten. De bezettingsgraad mag niet groter zijn dan het equivalent van 12 geiten per ha voederareaal.

Het aandeel van de totale hoeveelheid voeder per melkgeit dat niet uit het geografische gebied afkomstig is, mag niet meer bedragen dan 275 kg droge stof per jaar.

Het jaarlijkse aandeel bijvoer in het voeder van de geiten bedraagt maximaal 440 kg droge stof.

Het gebruik van kuilvoeder en van voedersystemen die gebruikmaken van bijvoer als enige aanvulling van stro zijn verboden.

Op alle percelen van bedrijven waar melk wordt geproduceerd die bestemd is om te worden verwerkt tot „Valençay”, is de teelt van transgene gewassen verboden. Voor het voederen van de geiten mogen enkel gewassen en bijvoer worden gebruikt die afkomstig zijn van niet-transgene producten. De maximumdrempel voor verontreiniging met ggo’s moet in overeenstemming zijn met de geldende communautaire regelgeving en geldt voor elk ingrediënt.

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De productie van melk, de vervaardiging en de rijping van de kaas vinden plaats in het geografische gebied.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.

—

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering

De kaas met de oorsprongsbenaming „Valençay” wordt in de handel gebracht met een individueel etiket met daarop de oorsprongsbenaming in letters die qua grootte minstens gelijk zijn aan 1,3 maal de grootte van de grootste letters op het etiket, de vermelding „beschermde oorsprongsbenaming” en het BOB-symbool van de Europese Unie. Daarnaast moet de kwalificerende benaming „petit” worden aangegeven op het etiket, de facturen en de commerciële documenten indien de kaas is verkregen uit kleine vormen. Deze benaming mag evenwel noch naast de benaming „Valençay” noch onmiddellijk onder deze benaming worden geplaatst.

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

| | Departement Cher (18):
  De volgende gemeenten: Beddes, Charost, Chéry, Chézal-Benoit, Genouilly, Graçay, La-Celle-Condé, Lignières, Massay, Maisonnais, Montlouis, Nohant-en-Graçay, Rezay, Saint-Ambroix, Saint-Outrille, Saint-Baudel, Saint-Hilaire-en-Lignières, Saugy, Touchay, Villecelin. |
| --- | --- |

Departement Cher (18):

De volgende gemeenten: Beddes, Charost, Chéry, Chézal-Benoit, Genouilly, Graçay, La-Celle-Condé, Lignières, Massay, Maisonnais, Montlouis, Nohant-en-Graçay, Rezay, Saint-Ambroix, Saint-Outrille, Saint-Baudel, Saint-Hilaire-en-Lignières, Saugy, Touchay, Villecelin.

| | Departement Indre (36):
  De kantons: Ardentes, Argenton-sur-Creuse, Buzancais, Chateauroux-Centre, Chateauroux-Est, Chateauroux-Ouest, Chateauroux-Sud, Chatillon-sur-Indre, Ecueillé, Issoudun-Nord, Issoudun-Sud, Levroux, Saint-Christophe-en-Bazelles, Saint-Gaultier, Valençay, Vatan.
  Voorts de volgende gemeenten: Chazelet, Cluis (secties A1, A3, A5, B1, B2, B3 van het kadaster van 1986), Dunet, Fougerolles, Gournay, La Berthenoux, La Châtre, Lacs, Lourouer-Saint-Laurent, Le Magny, Lys-Saint-Georges, Maillet, Malicornay, Mers-sur-Indre, Mézières-en-Brenne, Montgivray, Montipouret, Montlevicq, Neuvy-Saint-Sépulcre, Nohant-Vicq, Obterre, Paulnay, Prissac, Roussines, Sacierges-Saint-Martin, Saint-Aout, Saint-Chartier, Saint-Christophe-en-Boucherie, Saint-Civran, Saint-Michel-en-Brenne, Sarzay, Thevet-Saint-Julien, Sainte-Gemme, Saulnay, Tranzault, Verneuil-sur-Igneraie, Vicq-Exemplet, Vigoux, Villiers. |
| --- | --- |

Departement Indre (36):

De kantons: Ardentes, Argenton-sur-Creuse, Buzancais, Chateauroux-Centre, Chateauroux-Est, Chateauroux-Ouest, Chateauroux-Sud, Chatillon-sur-Indre, Ecueillé, Issoudun-Nord, Issoudun-Sud, Levroux, Saint-Christophe-en-Bazelles, Saint-Gaultier, Valençay, Vatan.

Voorts de volgende gemeenten: Chazelet, Cluis (secties A1, A3, A5, B1, B2, B3 van het kadaster van 1986), Dunet, Fougerolles, Gournay, La Berthenoux, La Châtre, Lacs, Lourouer-Saint-Laurent, Le Magny, Lys-Saint-Georges, Maillet, Malicornay, Mers-sur-Indre, Mézières-en-Brenne, Montgivray, Montipouret, Montlevicq, Neuvy-Saint-Sépulcre, Nohant-Vicq, Obterre, Paulnay, Prissac, Roussines, Sacierges-Saint-Martin, Saint-Aout, Saint-Chartier, Saint-Christophe-en-Boucherie, Saint-Civran, Saint-Michel-en-Brenne, Sarzay, Thevet-Saint-Julien, Sainte-Gemme, Saulnay, Tranzault, Verneuil-sur-Igneraie, Vicq-Exemplet, Vigoux, Villiers.

| | Departement Indre-et-Loire (37):
  Kanton Montrésor: alle gemeenten.
  Voorts de volgende gemeenten: Beaulieu-les-Loches, Bossay-sur-Claise, Bridoré, Charnizay Ferrières-sur-Beaulieu, Loches, Perrusson, Saint-Flovier, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Saint Germain, Sennevieres, Verneuil-sur-Indre. |
| --- | --- |

Departement Indre-et-Loire (37):

Kanton Montrésor: alle gemeenten.

Voorts de volgende gemeenten: Beaulieu-les-Loches, Bossay-sur-Claise, Bridoré, Charnizay Ferrières-sur-Beaulieu, Loches, Perrusson, Saint-Flovier, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Saint Germain, Sennevieres, Verneuil-sur-Indre.

| | Departement Loir-et-Cher (41):
  De volgende gemeenten: Chateauvieux, Billy (secties D, ZI, ZK, ZL, ZM, ZN, ZO, ZP, ZR, ZT, ZV, ZW, ZX van het kadaster van 1983), Chatillon-sur-Cher, Couffy, Gièvres, La Chapelle-Montmartin, Maray, Meusnes, Saint-Julien-sur-Cher, Saint-Loup, Selles-sur-Cher. |
| --- | --- |

Departement Loir-et-Cher (41):

De volgende gemeenten: Chateauvieux, Billy (secties D, ZI, ZK, ZL, ZM, ZN, ZO, ZP, ZR, ZT, ZV, ZW, ZX van het kadaster van 1983), Chatillon-sur-Cher, Couffy, Gièvres, La Chapelle-Montmartin, Maray, Meusnes, Saint-Julien-sur-Cher, Saint-Loup, Selles-sur-Cher.

5.   Verband met het geografische gebied

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied

Het geografische gebied van de oorsprongsbenaming „Valençay” omvat vier landbouwkundige subregio's: de Boischaut Nord, die het historische hart van de benaming „Valençay” vormt; de Champagne Berrichonne; de Brenne en de Boischaut Sud. Deze vier subregio's, die qua geschiktheid voor de teelt nogal vergelijkbaar zijn, vormen samen de Bas-Berry. De zone wordt gekenmerkt door min of meer stenige leembodems en kalkhoudende kleibodems, alsook door een zeeklimaat met continentale trekjes en een relatief geringe neerslaghoeveelheid (tussen 650 en 750 mm per jaar), met frequente neerslag in de maanden april, mei en juni (gemiddeld één dag op twee of drie) en vrij droge zomerperioden.

Deze combinatie van bodem en klimaat is bijzonder geschikt voor de teelt van grassen en peulgewassen, met name luzerne die onder de vorm van hooi de basis vormt van het voeder voor geiten.

Dat geiten van oudsher aanwezig zijn in de Berry, blijkt uit talrijke geschriften zoals de capitularia van Karel de Grote en de zestiende-eeuwse archieven van de stad La Châtre.

Wat de vervaardiging van de kaas betreft, roemen diverse geschriften — van Talleyrand, kasteelheer van Valençay, tot George Sand — de smaak en zachtheid van deze kaas, die traditioneel op de boerderij werd vervaardigd en voor plaatselijke consumptie was bestemd. Talleyrand speelde een belangrijke rol bij de introductie van de afgeknotte vorm, die afweek van de oorspronkelijk in deze streek gebruikelijke vorm. Hij heeft er bovendien voor gezorgd dat deze kaas zijn intrede maakte op de tafels van de aristocratie in Parijs. In de twintigste eeuw wint deze kaas pas echt aan populariteit onder het aristocratisch pseudoniem „Valençay”.

De producenten hebben hun knowhow behouden. De gebruikte melk is een rauwe volle geitenmelk die niet wordt gestandaardiseerd. Vóór de toevoeging van het stremsel ondergaat de melk een rijpingsfase. De kaas wordt verkregen door melkzuurstremming. Daartoe wordt slechts een geringe hoeveelheid stremsel gebruikt. Bij het vormen van de kazen wordt voorzichtig te werk gegaan, zonder voorafgaand uitlekken of kneden, om de textuur van de wrongel niet aan te tasten. Het uitlekken in de vorm verloopt spontaan en zonder dat er druk op de wrongel wordt uitgeoefend. Nadat de kaas uit de vorm is gehaald, wordt hij gezouten en aan alle kanten met as (plantaardig kool) bestreken. Tijdens de rijping wordt de kaas bedekt met oppervlakkige schimmels en komen de specifieke kenmerken tot ontwikkeling.

5.2.   Specificiteit van het product

„Valençay”, een zachte melkzuurkaas die uitsluitend wordt vervaardigd op basis van rauwe volle geitenmelk, is de enige geitenkaas uit de streek met een afgeknotte piramidevorm die met as wordt bestreken en een schimmelkorst heeft, m.a.w. de enige kaas die een rijpingsproces heeft ondergaan.

De kaasmassa is homogeen, glad en stevig, maar blijft soepel in de mond. „Valençay” heeft een aroma van geiten, onderhout, paddenstoelen en bloementoetsen.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA)

De bodemtypes van het geografische gebied en de specifieke lokale klimaatomstandigheden zijn geschikt voor de geitenteelt. Bij de productie van voor de vervaardiging van „Valençay” bestemde melk wordt bij voorkeur diervoeder gebruikt dat afkomstig is uit het geografische gebied en voor een groot deel uit foerage bestaat. Dat levert rauwe melk op die aan de natuurlijke flora specifieke eigenschappen ontleent, waardoor de kaas de geur van geiten, onderhout, paddenstoelen en bloementoetsen ontwikkelt.

De specifieke vorm van afgeknotte piramide, die in verband wordt gebracht met een plaatselijke historische figuur, vormt vandaag een opvallend visueel kenmerk van de kaas.

Dankzij de knowhow van de kaasmakers, waarbij wordt gebruikgemaakt van melkzuurstremming, vorming door directe persing van de wrongel en een trage uitlekking, ontstaat een homogene, gladde en vaste textuur bij het versnijden.

De combinatie van het zouten en instrijken met as, de totstandkoming van de korst en de trage rijping vormen één geheel dat de stofuitwisselingen regelt en bijdraagt aan de ontwikkeling van de smaak en aroma's van het product.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006 (4))

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCValencay.pdf

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(2)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012.

(3)  Vgl. voetnoot 2.

(4)  Vgl. voetnoot 2.

---

| 12.10.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 296/11 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 296/11

---

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 296/06

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

WIJZIGINGSAANVRAAG

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (2)

WIJZIGINGSAANVRAAG OVEREENKOMSTIG ARTIKEL 9

„HOŘICKÉ TRUBIČKY”

EG-nummer: CZ-PGI-0105-0365-08.07.2011

BGA ( X ) BOB ( )

1.   Rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft

| — |  | Naam van het product |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Beschrijving van het product |
| — |  | Geografisch gebied |
| — |  | Bewijs van oorsprong |
| — | ☒ | Werkwijze voor het verkrijgen van het product |
| — |  | Verband |
| — |  | Etikettering |
| — |  | Nationale eisen |
| — |  | Overige (nader aan te geven) |

—



Naam van het product

—

☒

Beschrijving van het product

—



Geografisch gebied

—



Bewijs van oorsprong

—

☒

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

—



Verband

—



Etikettering

—



Nationale eisen

—



Overige (nader aan te geven)

2.   Aard van de wijziging(en)

| — | ☒ | Wijziging van het enige document of de samenvatting |
| --- | --- | --- |
| — |  | Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en evenmin een samenvatting zijn bekendgemaakt |
| — |  | Wijziging van het productdossier waarbij geen wijziging van het bekendgemaakte enige document nodig is (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006) |
| — |  | Tijdelijke verandering van het productdossier, ingevolge een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die door de overheid is opgelegd (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006) |

—

☒

Wijziging van het enige document of de samenvatting

—



Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en evenmin een samenvatting zijn bekendgemaakt

—



Wijziging van het productdossier waarbij geen wijziging van het bekendgemaakte enige document nodig is (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

—



Tijdelijke verandering van het productdossier, ingevolge een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die door de overheid is opgelegd (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

3.   Wijziging(en)

| 1. | De benaming van het meel „tarwemeel voor fijngebak” stemt niet overeen met de officiële benaming van de gebruikte meelsoort. De aanduiding „fijngebak” werd van oudsher gebruikt maar is nu verouderd en stemt niet meer overeen met de huidige benaming, waardoor deze aanduiding moet worden geschrapt. De correcte benaming is „fijn tarwemeel”. |
| --- | --- |

1.

De benaming van het meel „tarwemeel voor fijngebak” stemt niet overeen met de officiële benaming van de gebruikte meelsoort. De aanduiding „fijngebak” werd van oudsher gebruikt maar is nu verouderd en stemt niet meer overeen met de huidige benaming, waardoor deze aanduiding moet worden geschrapt. De correcte benaming is „fijn tarwemeel”.

| 2. | De benaming „chocoladeglazuur” stemt niet overeen met de huidige wetgeving. De exacte benaming is „suikerglazuur met cacao”. |
| --- | --- |

2.

De benaming „chocoladeglazuur” stemt niet overeen met de huidige wetgeving. De exacte benaming is „suikerglazuur met cacao”.

| 3. | Vetstof die wordt gebruikt voor de bereiding van de vulling: in het productdossier wordt „gehard plantaardig vet” genoemd. Op grond van de resultaten van het onderzoek en de beginselen van een gezonde voeding, wordt afgezien van het gebruik van gehydrogeneerde vetten. De variant „gehydrogeneerd of niet-gehydrogeneerd plantaardig vet” zou in de beschrijving van de ingrediënten moeten worden vermeld. |
| --- | --- |

3.

Vetstof die wordt gebruikt voor de bereiding van de vulling: in het productdossier wordt „gehard plantaardig vet” genoemd. Op grond van de resultaten van het onderzoek en de beginselen van een gezonde voeding, wordt afgezien van het gebruik van gehydrogeneerde vetten. De variant „gehydrogeneerd of niet-gehydrogeneerd plantaardig vet” zou in de beschrijving van de ingrediënten moeten worden vermeld.

| 4. | Wegens een wijziging in de wetgeving moet de benaming van de aroma's worden aangepast; de benaming „natuuridentiek aroma” mag niet worden gebruikt krachtens Verordening (EG) nr. 1334/2008 van het Europees Parlement en de Raad. De gebruikte uitdrukking „natuurlijk of natuuridentiek aroma” moet worden vervangen door de term „aroma”. |
| --- | --- |

4.

Wegens een wijziging in de wetgeving moet de benaming van de aroma's worden aangepast; de benaming „natuuridentiek aroma” mag niet worden gebruikt krachtens Verordening (EG) nr. 1334/2008 van het Europees Parlement en de Raad. De gebruikte uitdrukking „natuurlijk of natuuridentiek aroma” moet worden vervangen door de term „aroma”.

| 5. | Wegens een weglating zijn de verschillende soorten „Hořické trubičky”, die van oudsher worden vervaardigd, niet allemaal opgesomd. De zin „Er bestaan verschillende soorten „Hořické trubičky”: gevuld, gevuld en voor de helft bedekt met een laagje, gevuld en bedekt met een laagje, bestrooid, bestrooid en voor de helft bedekt met een laagje, bestrooid en bedekt met een laagje” wordt als volgt aangevuld: „Er bestaan verschillende soorten „Hořické trubičky”: gevuld, gevuld en voor de helft bedekt met een laagje, gevuld en bedekt met een laagje, bestrooid, bestrooid en voor de helft bedekt met een laagje, bestrooid en bedekt met een laagje, bestrooid en gevuld, bestrooid en gevuld en voor de helft bedekt met een laagje, bestrooid en gevuld en bedekt met een laagje”. |
| --- | --- |

5.

Wegens een weglating zijn de verschillende soorten „Hořické trubičky”, die van oudsher worden vervaardigd, niet allemaal opgesomd. De zin „Er bestaan verschillende soorten „Hořické trubičky”: gevuld, gevuld en voor de helft bedekt met een laagje, gevuld en bedekt met een laagje, bestrooid, bestrooid en voor de helft bedekt met een laagje, bestrooid en bedekt met een laagje” wordt als volgt aangevuld: „Er bestaan verschillende soorten „Hořické trubičky”: gevuld, gevuld en voor de helft bedekt met een laagje, gevuld en bedekt met een laagje, bestrooid, bestrooid en voor de helft bedekt met een laagje, bestrooid en bedekt met een laagje, bestrooid en gevuld, bestrooid en gevuld en voor de helft bedekt met een laagje, bestrooid en gevuld en bedekt met een laagje”.

| 6. | Gevulde wafeltjes: bij het wijzigen van de teksten van de aanvraag, werd de volgende zin ongelukkigerwijs geschrapt: „Door bepaalde ingrediënten te vervangen of andere toe te voegen, verkrijgt men verschillende soorten „Hořické trubičky” van verschillende smaken”. Tijdens latere wijzigingen zijn bovendien andere ingrediënten per ongeluk niet vermeld en zijn bepaalde soorten wafeltjes niet vernoemd. Enkel de basisingrediënten voor de bereiding van de vulling zijn opgesomd. Er is slechts een vage verwijzing overgebleven in de zin „„Hořické trubičky” zijn gevuld met halfharde opgeklopte roomboter van diverse smaken”. Ter vereenvoudiging en verduidelijking moet de concrete aard van de andere ingrediënten worden gepreciseerd. De volledige zin komt als volgt te luiden: „Door bepaalde ingrediënten te vervangen of andere toe te voegen — droge schaalvruchten, chocolade, koffie, citroenpoeder, kaneel, weipoeder, yoghurtpoeder, roompoeder, boterpoeder, voedingsvezels, melasse, β-glucaan, emulgatoren, zetmeel, fructose en verdikkingsmiddelen — verkrijgt men verschillende soorten „Hořické trubičky””. |
| --- | --- |

6.

Gevulde wafeltjes: bij het wijzigen van de teksten van de aanvraag, werd de volgende zin ongelukkigerwijs geschrapt: „Door bepaalde ingrediënten te vervangen of andere toe te voegen, verkrijgt men verschillende soorten „Hořické trubičky” van verschillende smaken”. Tijdens latere wijzigingen zijn bovendien andere ingrediënten per ongeluk niet vermeld en zijn bepaalde soorten wafeltjes niet vernoemd. Enkel de basisingrediënten voor de bereiding van de vulling zijn opgesomd. Er is slechts een vage verwijzing overgebleven in de zin „„Hořické trubičky” zijn gevuld met halfharde opgeklopte roomboter van diverse smaken”. Ter vereenvoudiging en verduidelijking moet de concrete aard van de andere ingrediënten worden gepreciseerd. De volledige zin komt als volgt te luiden: „Door bepaalde ingrediënten te vervangen of andere toe te voegen — droge schaalvruchten, chocolade, koffie, citroenpoeder, kaneel, weipoeder, yoghurtpoeder, roompoeder, boterpoeder, voedingsvezels, melasse, β-glucaan, emulgatoren, zetmeel, fructose en verdikkingsmiddelen — verkrijgt men verschillende soorten „Hořické trubičky””.

| 7. | In punt 4.5 van het productdossier wordt de tweede zin in de tweede alinea van het deel „Drenking in suikerglazuur met cacao” als volgt gewijzigd: „De gevulde of bestrooide „Hořické trubičky” worden met de hand in speciale drenkroosters geplaatst waarmee zij in het glazuur worden gedrenkt”. De vereiste dat de drenkroosters van roestvrij staal moeten zijn gemaakt, wordt geschrapt omdat er voor de vervaardiging van de roosters tegenwoordig andere materialen beschikbaar zijn die de menselijke gezondheid niet in gevaar brengen en die over betere eigenschappen beschikken, zoals met name een lager gewicht en daardoor een betere hanteerbaarheid. |
| --- | --- |

7.

In punt 4.5 van het productdossier wordt de tweede zin in de tweede alinea van het deel „Drenking in suikerglazuur met cacao” als volgt gewijzigd: „De gevulde of bestrooide „Hořické trubičky” worden met de hand in speciale drenkroosters geplaatst waarmee zij in het glazuur worden gedrenkt”. De vereiste dat de drenkroosters van roestvrij staal moeten zijn gemaakt, wordt geschrapt omdat er voor de vervaardiging van de roosters tegenwoordig andere materialen beschikbaar zijn die de menselijke gezondheid niet in gevaar brengen en die over betere eigenschappen beschikken, zoals met name een lager gewicht en daardoor een betere hanteerbaarheid.

| 8. | In aansluiting op de bovengenoemde wijzigingen is ook het schema (diagram) van het fabricageprocedé aangepast aan punt 4.5 van het productdossier.
  http://isdv.upv.cz/portal/pls/porta0l/portlets.ops.det?popk=158&plang=cs |
| --- | --- |

8.

In aansluiting op de bovengenoemde wijzigingen is ook het schema (diagram) van het fabricageprocedé aangepast aan punt 4.5 van het productdossier.

http://isdv.upv.cz/portal/pls/porta0l/portlets.ops.det?popk=158&plang=cs

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (3)

„HOŘICKÉ TRUBIČKY”

EG-nummer: CZ-PGI-0105-0365-08.07.2011

BGA ( X ) BOB ( )

1.   Naam

„Hořické trubičky”

2.   Lidstaat of derde land

Tsjechië

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

| Categorie 2.4: | Brood, gebak, suikerwerk, biscuits en andere bakkerswaren |
| --- | --- |

Categorie 2.4:

Brood, gebak, suikerwerk, biscuits en andere bakkerswaren

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

„Hořické trubičky” zijn rolletjes van 5 tot 19 cm lang, met een binnendiameter van 10 tot 20 mm, die zijn gemaakt van wafeltjes met een dikte van 0,9 tot 1,2 mm; ze zijn lichtbeige van kleur en hebben de geur en smaak van een wafeltje; ze zijn knapperig en hebben een glad, licht poreus oppervlak.

Er bestaan verschillende soorten „Hořické trubičky”: gevuld, gevuld en voor de helft bedekt met een laagje, gevuld en bedekt met een laagje, bestrooid, bestrooid en voor de helft bedekt met een laagje, bestrooid en bedekt met een laagje, bestrooid en gevuld, bestrooid en gevuld en voor de helft bedekt met een laagje, bestrooid en gevuld en bedekt met een laagje.

De bestrooide „Hořické trubičky” worden gemaakt van twee wafeltjes (eventueel anderhalf) die zijn bestreken met gesmolten boter waaraan honing is toegevoegd en vervolgens bestrooid met een mengsel van suiker, fijngehakte schaalvruchten, kaneel, vanille of vanilline en eventueel cacao.

De „Hořické trubičky” zijn gevuld met halfharde opgeklopte roomboter van diverse smaken:

cacao, chocolade, koffie, verrijkt met droge schaalvruchten, nougat, kaneel, yoghurt, room, vanille, eierlikeur, citroen en andere vruchten.

De verschillende smaken en varianten kunnen worden gecombineerd.

3.3.   Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Voor de bereiding van de wafeltjes zijn de volgende ingrediënten nodig: fijn tarwemeel, melkpoeder, plantaardige olie, eigeelpoeder, suiker en water.

De bestrooide „Hořické trubičky” zijn bestreken met gesmolten boter waaraan honing is toegevoegd en vervolgens bestrooid met een mengsel van suiker, fijngehakte schaalvruchten, kaneel, vanille of vanilline en eventueel cacao.

Voor de vulling van de „Hořické trubičky” worden de volgende basisingrediënten gebruikt: gehydrogeneerd of niet-gehydrogeneerd plantaardig vet, suiker of fructose of zoetstof, cacao, melkpoeder, sojameel, vanilline of vanille, aroma. Door bepaalde ingrediënten te vervangen of andere toe te voegen — droge schaalvruchten, chocolade, koffie, citroenpoeder, kaneel, weipoeder, yoghurtpoeder, roompoeder, boterpoeder, voedingsvezels, melasse, β-glucaan, emulgatoren, zetmeel, fructose en verdikkingsmiddelen — verkrijgt men verschillende soorten „Hořické trubičky”.

Voor de bereiding van „Hořické trubičky” die met een laagje of voor de helft met een laagje bedekt zijn, wordt suikerglazuur met cacao gebruikt.

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong)

Niet van toepassing.

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De bereiding van het deeg en het bakken, oprollen, vullen en drenken van de „Hořické trubičky” dienen op de plaats van productie te gebeuren. Dit is noodzakelijk om redenen in verband met het fabricageprocedé en teneinde de kwaliteit, hygiëne en een betere traceerbaarheid te garanderen.

Van de gedoseerde ingrediënten wordt een vloeibaar deeg gemaakt dat in een wafelijzer wordt gegoten. Het bakken gebeurt in halfautomatische elektrische „wafelcarrousels” op een temperatuur tussen 150 en 160 °C. Na het bakken laat men de wafels rusten, daarna worden ze handmatig opgerold op een warm plaatje met behulp van een cilindervormige vorm. De „Hořické trubičky” worden vervolgens machinaal gevuld met opgeklopte boterroom die is bereid met de bovenvermelde ingrediënten. De ingrediënten worden aangepast naargelang van de gewenste smaak. De bestrooide „Hořické trubičky” worden gemaakt van twee wafeltjes (eventueel anderhalf); ze worden eerst bestreken met gesmolten boter waaraan honing is toegevoegd en vervolgens bestrooid met een mengsel van suiker, geraspte hazelnoten en eventueel amandelen, kaneel, vanille en eventueel vanilline of cacao (naargelang van de variant). De voor de helft met een laagje bedekte „Hořické trubičky” worden vervolgens met één of beide uiteinden in suikerglazuur met cacao gedrenkt. De „Hořické trubičky” kunnen ook volledig met een laagje worden bedekt. De gevulde of bestrooide „Hořické trubičky” worden met de hand in speciale drenkroosters geplaatst waarmee zij in het glazuur worden gedrenkt.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, raspen, verpakken enz.

„Hořické trubičky” zijn broos (en kunnen dus breken als zij met het oog op verpakking buiten de plaats van productie zouden worden vervoerd) en nemen gemakkelijk vocht op. Om kwaliteit en een betere traceerbaarheid te garanderen, moet het product daarom op de plaats van productie worden verpakt. Indien het product in de detailhandel wordt verkocht, mag het niet worden verpakt.

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering

De naam „Hořické trubičky” moet het hoofdelement op de voorkant van de verpakking vormen.

4.   Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied

Plaatsen binnen het administratieve district van Hořice dat over ruime bevoegdheden beschikt (Bašnice, Bílsko u Hořic, Boháňka, Borek, Bříšťany, Cerekvice nad Bystřicí, Červená Třemešná, Dobrá Voda u Hořic, Holovousy, Hořice, Chomutice, Jeřice, Lískovice, Lukavec u Hořic, Miletín, Milovice u Hořic, Nevrátice, Ostroměř, Petrovičky, Podhorní Újezd a Vojice, Rašín, Rohoznice, Sobčice, Staré Smrkovice, Sukorady, Tetín, Třebnouševes, Úhlejov, Vřesník).

5.   Verband met het geografische gebied

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied

De eerste historische vermeldingen van de „Hořické trubičky” in het afgebakende geografische gebied gaan terug tot 1812, toen de familie van mevrouw Líčková zoete rolletjes begon te maken voor familiefeesten en gelegenheidscadeaus. Karel Kofránek, banketbakker, heeft de productiemethode verbeterd na met een familielid van deze dame te zijn getrouwd. In 1898 is een octrooi aangevraagd voor zijn uitvinding — een elektrisch wafelijzer. Op dat ogenblik werden de „Hořické trubičky” reeds voor commerciële doeleinden vervaardigd en zelfs uitgevoerd naar Duitsland, Engeland, Frankrijk, Turkije, Amerika en Shanghai. Ze kregen eveneens een reeks titels en onderscheidingen op vakbeurzen in binnen- en buitenland. Na de nationalisering in 1949 (en tot in 1962) werden de wafeltjes door de fabriek Fejt vervaardigd, daarna achtereenvolgens onder de naam van een aantal nationale ondernemingen. Na de herinvoering van de markteconomie hebben de bij de vereniging aangesloten fabrikanten van „Hořické trubičky” („Sdružení výrobců Hořických trubiček”) de traditie in het afgebakende gebied weer voortgezet. Hoewel een modernisering van de productie geboden was, zijn de traditionele recepten en de fabricageprocedés altijd gerespecteerd.

Dankzij het unieke karakter is de benaming „Hořické trubičky” in Tsjechië in 1994 als oorsprongsbenaming geregistreerd onder nr. 159.

5.2.   Specificiteit van het product

De specificiteit van de „Hořické trubičky” is niet alleen te danken aan het traditionele recept, maar ook aan de bijzondere eigenschappen van het meel (arm aan gluten) en het plaatselijke water (licht gemineraliseerd, zacht, gewonnen op 100 m diepte). Hieraan danken de wafeltjes hun bijzondere eigenschappen: ze zijn uitzonderlijk fijn, poreus, knapperig en kruimelig, wat niet wegneemt dat ze kunnen worden opgerold tot de basis van het product.

Gezien de ongelijke dikte van de basis van het product, moet bij het handmatig oprollen druk op de vorm worden uitgeoefend om een constante diameter van het opgerolde wafeltje te waarborgen. Dit wordt bereikt door de karakteristieke handbeweging van de ambachtsman die de wafeltjes oprolt.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel van een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA)

Het is aantoonbaar dat de knowhow van de bij de vereniging aangesloten fabrikanten ver teruggaat in de tijd. Voor de verwerking van de basisproducten volgen zij traditionele recepten uit Hořice. De traditie kon worden voortgezet dankzij de overdracht van de door vroegere werknemers en families verworven knowhow aan de nieuwe bedrijven.

De meest befaamde opgerolde wafeltjes van Hořice zijn bestreken met gesmolten boter waaraan honing is toegevoegd en die vervolgens zijn bestrooid met een karakteristiek mengsel. Het recept en het fabricageprocedé, alsook het handmatig oprollen zijn sinds de tijd van Karel Kofránek onveranderd gebleven.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006 (4))

De geconsolideerde tekst van het productdossier kan via de volgende link worden geraadpleegd:

http://isdv.upv.cz/portal/pls/portal/portlets.ops.det?popk=158&plang=cs

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(2)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012.

(3)  Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012.

(4)  Vgl. voetnoot 3.

---

Rectificaties

| 12.10.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 296/16 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 296/16

---

Rectificatie van de oproep tot het indienen van voorstellen — „Steun voor voorlichtingsacties op het gebied van het gemeenschappelijk landbouwbeleid (GLB)” voor 2014

(
  Publicatieblad van de Europese Unie C 264 van 13 september 2013
  )

2013/C 296/07

Bladzijde 11, punt 1, tweede alinea:

in plaats van:

„tussen 1 april 2014 en 31 maart 2015”,

te lezen:

„tussen 1 mei 2014 en 30 april 2015”.

Bladzijde 19, punt 14, 11e alinea (onder „Elektronische indiening”):

in plaats van:

„op het adres agri-applications@ec.europa.eu”,

te lezen:

„op het adres agri-grants-applications-only@ec.europa.eu”.

Bladzijde 19, punt 14, 11e alinea (onder „Elektronische indiening”):

in plaats van:

„15 november 2013, om 24.00 uur”,

te lezen:

„30 november 2013, om 24.00 uur”.

---