# Επίσημη Εφημερίδα C 262/2013

| | ISSN 1977-0901
  doi:10.3000/19770901.C_2013.262.ell |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 262 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 56ό έτος11 Σεπτεμβρίου # 2013 |

ISSN 1977-0901

doi:10.3000/19770901.C_2013.262.ell

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 262

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

56ό έτος11 Σεπτεμβρίου # 2013

---

| Ανακοίνωση αριθ | Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- | --- |
| | II   Ανακοινώσεις |
| | ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2013/C 262/01 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σχετικά με κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση COMP/M.6953 — Bain Capital Investors/Golden Gate Capital/BMC Software) (
  1
  ) | 1 |

Ανακοίνωση αριθ

Περιεχόμενα

Σελίδα

II   Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2013/C 262/01

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σχετικά με κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση COMP/M.6953 — Bain Capital Investors/Golden Gate Capital/BMC Software) (
  1
  )

1

1

| | IV   Πληροφορίες |
| --- | --- |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2013/C 262/02 | Ισοτιμίες του ευρώ | 2 |

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2013/C 262/02

Ισοτιμίες του ευρώ

2

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2013/C 262/03 | Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση COMP/M.6994 — Arrow Electronics/CSS Computer Security Solutions Holding) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 3 |
| 2013/C 262/04 | Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση COMP/M.7009 — Holcim/Cemex West) (
  1
  ) | 5 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2013/C 262/05 | Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 6 |
| 2013/C 262/06 | Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 13 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2013/C 262/03

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση COMP/M.6994 — Arrow Electronics/CSS Computer Security Solutions Holding) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

3

2013/C 262/04

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση COMP/M.7009 — Holcim/Cemex West) (
  1
  )

1

5

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2013/C 262/05

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

6

2013/C 262/06

Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

13

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

II Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 11.9.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 262/1 |
| --- | --- | --- | --- |

11.9.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 262/1

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σχετικά με κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση COMP/M.6953 — Bain Capital Investors/Golden Gate Capital/BMC Software)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

2013/C 262/01

Στις 24 Ιουνίου 2013, η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να την χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την κοινή αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου. Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνον στα αγγλική και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου για τον ανταγωνισμό της Επιτροπής (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ο δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων, και ημερομηνιών και τομεακά ευρετήρια· |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου για τον ανταγωνισμό της Επιτροπής (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ο δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων, και ημερομηνιών και τομεακά ευρετήρια·

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) με αριθμό εγγράφου 32013M6953. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) με αριθμό εγγράφου 32013M6953. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 11.9.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 262/2 |
| --- | --- | --- | --- |

11.9.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 262/2

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

10 Σεπτεμβρίου 2013

2013/C 262/02

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,3240 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 132,80 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4585 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,84380 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 8,6887 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,2392 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 7,8610 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 25,830 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 299,28 |
| LTL | λιθουανικό λίτας | 3,4528 |
| LVL | λετονικό λατς | 0,7025 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,2595 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,4598 |
| TRY | τουρκική λίρα | 2,6766 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,4255 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,3684 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 10,2671 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,6432 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,6794 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 437,47 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 13,2383 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 8,1029 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5875 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 14 974,81 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,3380 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 57,924 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 43,7732 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 42,586 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 3,0007 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 17,2954 |
| INR | ινδική ρουπία | 84,5900 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,3240

JPY

ιαπωνικό γιεν

132,80

DKK

δανική κορόνα

7,4585

GBP

λίρα στερλίνα

0,84380

SEK

σουηδική κορόνα

8,6887

CHF

ελβετικό φράγκο

1,2392

ISK

ισλανδική κορόνα

NOK

νορβηγική κορόνα

7,8610

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

25,830

HUF

ουγγρικό φιορίνι

299,28

LTL

λιθουανικό λίτας

3,4528

LVL

λετονικό λατς

0,7025

PLN

πολωνικό ζλότι

4,2595

RON

ρουμανικό λέου

4,4598

TRY

τουρκική λίρα

2,6766

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,4255

CAD

δολάριο Καναδά

1,3684

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

10,2671

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,6432

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,6794

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 437,47

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

13,2383

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

8,1029

HRK

κροατική κούνα

7,5875

IDR

ρουπία Ινδονησίας

14 974,81

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,3380

PHP

πέσο Φιλιππινών

57,924

RUB

ρωσικό ρούβλι

43,7732

THB

ταϊλανδικό μπατ

42,586

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

3,0007

MXN

πέσο Μεξικού

17,2954

INR

ινδική ρουπία

84,5900

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 11.9.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 262/3 |
| --- | --- | --- | --- |

11.9.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 262/3

---

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση COMP/M.6994 — Arrow Electronics/CSS Computer Security Solutions Holding)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

2013/C 262/03

| 1. | Στις 3 Σεπτεμβρίου 2013, η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση μιας σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1) με την οποία η Arrow Electronics, Inc. («Arrow», ΗΠΑ) αποκτά, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κοινοτικού κανονισμού συγκεντρώσεων, έλεγχο του συνόλου της CSS Computer Security Solutions Holding GmbH («CSS», Γερμανία) και των άμεσων και έμμεσων θυγατρικών της, περιλαμβανομένης της Computerlinks AG («Computerlinks», Γερμανία), με αγορά μετοχών. |
| --- | --- |

1.

Στις 3 Σεπτεμβρίου 2013, η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση μιας σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1) με την οποία η Arrow Electronics, Inc. («Arrow», ΗΠΑ) αποκτά, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κοινοτικού κανονισμού συγκεντρώσεων, έλεγχο του συνόλου της CSS Computer Security Solutions Holding GmbH («CSS», Γερμανία) και των άμεσων και έμμεσων θυγατρικών της, περιλαμβανομένης της Computerlinks AG («Computerlinks», Γερμανία), με αγορά μετοχών.

| 2. | Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:






  — | για την Arrow: χονδρική διανομή παγκοσμίως ηλεκτρονικών στοιχείων (περιλαμβανομένων ημιαγωγών και παθητικών, ηλεκτρομηχανικών και διασυνδετικών προϊόντων) καθώς και παροχή λύσεων πληροφορικής (λογισμικό και υλισμικό, περιλαμβανομένων διακομιστών και προϊόντων αποθήκευσης δεδομένων) και συναφών υπηρεσιών στήριξης σε βιομηχανικούς και εμπορικούς χρήστες· |
| --- | --- | --- |

2.

Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:

—

για την Arrow: χονδρική διανομή παγκοσμίως ηλεκτρονικών στοιχείων (περιλαμβανομένων ημιαγωγών και παθητικών, ηλεκτρομηχανικών και διασυνδετικών προϊόντων) καθώς και παροχή λύσεων πληροφορικής (λογισμικό και υλισμικό, περιλαμβανομένων διακομιστών και προϊόντων αποθήκευσης δεδομένων) και συναφών υπηρεσιών στήριξης σε βιομηχανικούς και εμπορικούς χρήστες·

| — | για την Computerlinks: χονδρική και προστιθέμενης αξίας διανομή παγκοσμίως επιχειρηματικών προϊόντων για υπολογιστές, ιδίως διανομή λογισμικού και δικτυακού εξοπλισμού και παροχή συναφών υπηρεσιών. |
| --- | --- |

—

για την Computerlinks: χονδρική και προστιθέμενης αξίας διανομή παγκοσμίως επιχειρηματικών προϊόντων για υπολογιστές, ιδίως διανομή λογισμικού και δικτυακού εξοπλισμού και παροχή συναφών υπηρεσιών.

| 3. | Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κοινοτικού κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με μια απλοποιημένη διαδικασία αντιμετώπισης ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κοινοτικού κανονισμού συγκεντρώσεων (2) σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια για να αντιμετωπιστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση. |
| --- | --- |

3.

Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κοινοτικού κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με μια απλοποιημένη διαδικασία αντιμετώπισης ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κοινοτικού κανονισμού συγκεντρώσεων (2) σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια για να αντιμετωπιστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση.

| 4. | Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να υποβάλουν στην Επιτροπή ενδεχόμενες παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.
  Οι παρατηρήσεις πρέπει να φθάσουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός δέκα ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης, με την ένδειξη COMP/M.6994 — Arrow Electronics/CSS Computer Security Solutions Holding. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά στην COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά στην ακόλουθη διεύθυνση:





  Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| --- | --- |
| ΓΔ Ανταγωνισμού |
| Μητρώο Συγχωνεύσεων |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να υποβάλουν στην Επιτροπή ενδεχόμενες παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να φθάσουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός δέκα ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης, με την ένδειξη COMP/M.6994 — Arrow Electronics/CSS Computer Security Solutions Holding. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά στην COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά στην ακόλουθη διεύθυνση:

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

ΓΔ Ανταγωνισμού

Μητρώο Συγχωνεύσεων

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («Κοινοτικός κανονισμός συγκεντρώσεων»).

(2)  ΕΕ C 56 της 5.3.2005, σ. 32 («Ανακοίνωση σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία»).

---

| 11.9.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 262/5 |
| --- | --- | --- | --- |

11.9.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 262/5

---

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση COMP/M.7009 — Holcim/Cemex West)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

2013/C 262/04

| 1. | Στις 3 Σεπτεμβρίου 2013, η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1) με την οποία η Holcim Beteiligungs GmbH (Γερμανία), η οποία ελέγχεται από την Holcim Ltd («Holcim», Ελβετία), αποκτά κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κοινοτικού κανονισμού συγκεντρώσεων έλεγχο τμημάτων των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων της Cemex Group («Cemex», Μεξικό) στον τομέα του τσιμέντου, του έτοιμου σκυροδέματος, των αδρανών και των τσιμεντοειδών υλικών στη Δυτική Γερμανία, περιλαμβανομένου και μικρού αριθμού μονάδων και εγκαταστάσεων στη Γαλλία και τις Κάτω Χώρες (από κοινού «Cemex West»), με αγορά περιουσιακών στοιχείων. |
| --- | --- |

1.

Στις 3 Σεπτεμβρίου 2013, η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση σχεδιαζόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1) με την οποία η Holcim Beteiligungs GmbH (Γερμανία), η οποία ελέγχεται από την Holcim Ltd («Holcim», Ελβετία), αποκτά κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κοινοτικού κανονισμού συγκεντρώσεων έλεγχο τμημάτων των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων της Cemex Group («Cemex», Μεξικό) στον τομέα του τσιμέντου, του έτοιμου σκυροδέματος, των αδρανών και των τσιμεντοειδών υλικών στη Δυτική Γερμανία, περιλαμβανομένου και μικρού αριθμού μονάδων και εγκαταστάσεων στη Γαλλία και τις Κάτω Χώρες (από κοινού «Cemex West»), με αγορά περιουσιακών στοιχείων.

| 2. | Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:






  — | για την Holcim: παγκόσμιος προμηθευτής τσιμέντου, αδρανών, έτοιμου σκυροδέματος καθώς και ασφάλτου και συναφών υπηρεσιών· |
| --- | --- | --- |

2.

Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:

—

για την Holcim: παγκόσμιος προμηθευτής τσιμέντου, αδρανών, έτοιμου σκυροδέματος καθώς και ασφάλτου και συναφών υπηρεσιών·

| — | για την Cemex West: παραγωγή και προμήθεια τσιμέντου, έτοιμου σκυροδέματος και αδρανών από διάφορες μονάδες στη Δυτική Γερμανία (ιδίως στη Βόρεια Ρηνανία — Βεστφαλία) καθώς και στη Γαλλία και τις Κάτω Χώρες. |
| --- | --- |

—

για την Cemex West: παραγωγή και προμήθεια τσιμέντου, έτοιμου σκυροδέματος και αδρανών από διάφορες μονάδες στη Δυτική Γερμανία (ιδίως στη Βόρεια Ρηνανία — Βεστφαλία) καθώς και στη Γαλλία και τις Κάτω Χώρες.

| 3. | Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κοινοτικού κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. |
| --- | --- |

3.

Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κοινοτικού κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού.

| 4. | Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να υποβάλουν στην Επιτροπή ενδεχόμενες παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.
  Οι παρατηρήσεις πρέπει να φθάσουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός δέκα ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης, με την ένδειξη COMP/M.7009 — Holcim/Cemex West. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά στην COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά στην ακόλουθη διεύθυνση:





  Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| --- | --- |
| ΓΔ Ανταγωνισμού |
| Μητρώο Συγχωνεύσεων |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να υποβάλουν στην Επιτροπή ενδεχόμενες παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να φθάσουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός δέκα ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης, με την ένδειξη COMP/M.7009 — Holcim/Cemex West. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ (+32 22964301), ηλεκτρονικά στην COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ή ταχυδρομικά στην ακόλουθη διεύθυνση:

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

ΓΔ Ανταγωνισμού

Μητρώο Συγχωνεύσεων

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («Κοινοτικός κανονισμός συγκεντρώσεων»).

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 11.9.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 262/6 |
| --- | --- | --- | --- |

11.9.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 262/6

---

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

2013/C 262/05

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων
   (2)

ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΕΝΝΟΙΑ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ 9

«UMBRIA»

Αριθ. ΕΚ: IT-PDO-0117-1520-17.10.2011

ΠΓΕ ( ) ΠΟΠ ( X )

1.   Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση

| — |  | Ονομασία του προϊόντος |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Περιγραφή του προϊόντος |
| — | ☒ | Γεωγραφική περιοχή |
| — | ☒ | Απόδειξη προέλευσης |
| — | ☒ | Μέθοδος παραγωγής |
| — |  | Δεσμός |
| — |  | Επισήμανση |
| — | ☒ | Εθνικές απαιτήσεις |
| — |  | Άλλο (να προσδιοριστεί) |

—



Ονομασία του προϊόντος

—

☒

Περιγραφή του προϊόντος

—

☒

Γεωγραφική περιοχή

—

☒

Απόδειξη προέλευσης

—

☒

Μέθοδος παραγωγής

—



Δεσμός

—



Επισήμανση

—

☒

Εθνικές απαιτήσεις

—



Άλλο (να προσδιοριστεί)

2.   Τύπος τροποποίησης(-ήσεων)

| — |  | Τροποποίηση του ενιαίου εγγράφου ή της σύνοψης |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Τροποποίηση των προδιαγραφών της καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ούτε ενιαίο έγγραφο ούτε σύνοψη |
| — |  | Τροποποίηση των προδιαγραφών που δεν απαιτεί τροποποίηση του δημοσιευμένου ενιαίου εγγράφου [άρθρο 9 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006] |
| — |  | Προσωρινή τροποποίηση των προδιαγραφών λόγω της επιβολής υποχρεωτικών υγειονομικών ή φυτοϋγειονομικών μέτρων από τις δημόσιες αρχές [άρθρο 9 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006] |

—



Τροποποίηση του ενιαίου εγγράφου ή της σύνοψης

—

☒

Τροποποίηση των προδιαγραφών της καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ούτε ενιαίο έγγραφο ούτε σύνοψη

—



Τροποποίηση των προδιαγραφών που δεν απαιτεί τροποποίηση του δημοσιευμένου ενιαίου εγγράφου [άρθρο 9 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]

—



Προσωρινή τροποποίηση των προδιαγραφών λόγω της επιβολής υποχρεωτικών υγειονομικών ή φυτοϋγειονομικών μέτρων από τις δημόσιες αρχές [άρθρο 9 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]

3.   Τροποποίηση(-εις)

3.1.   Περιγραφή του προϊόντος

Τροποποιήθηκαν οι προδιαγραφές παραγωγής με την εισαγωγή της διαμέσου των τυπικών περιγραφέων, την απαλοιφή της βαθμολογίας (η οποία στερείται πλέον σημασίας) και την υιοθέτηση των προβλεπομένων στη μέθοδο COI/T20, έγγραφο αριθ. 22.

3.2.   Γεωγραφική περιοχή

Επεκτάθηκε η περιοχή παραγωγής του προϊόντος που φέρει τη γεωγραφική ένδειξη «Colli Assisi Spoleto», με την προσθήκη της κοινότητας Nocera Umbra. Η κοινότητα Nocera Umbra είναι πράγματι η πρώτη κοινότητα της προαπεννινικής οροσειράς η οποία διακρίνει τη γεωγραφική περιοχή παραγωγής των ελιών που προορίζονται για την παραγωγή του προϊόντος «Umbria» ΠΟΠ, γεωγραφική ένδειξη «Colli Assisi Spoleto», και χαρακτηρίζεται από ελαιώνες και εδάφη με τα εδαφοκλιματικά χαρακτηριστικά τα οποία περιγράφονται στις προδιαγραφές παραγωγής. Στην περιοχή της κοινότητας Nocera Umbra — ημιορεινή περιοχή — η ελαιοκαλλιέργεια έχει μεγάλη σημασία από υδρογεωλογική άποψη, καθώς συμβάλλει στη ρύθμιση των υδάτων και τη σταθερότητα του εδάφους.

3.3.   Απόδειξη της καταγωγής

Προσαρμόστηκαν οι προδιαγραφές παραγωγής στις διατάξεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1898/2006 με την εισαγωγή των διαδικασιών που οφείλουν να εφαρμόζουν οι παραγωγοί για να εδραιώσουν την ή τις αποδείξεις της καταγωγής.

3.4.   Μέθοδος παραγωγής

Όσον αφορά την περίοδο συγκομιδής των ελιών, εισήχθηκε ως προϋπόθεση έναρξης η ωρίμαση των καρπών και περιορίστηκε η διάρκειά της με τον καθορισμό ως ημερομηνίας λήξης της 31ης Δεκεμβρίου.

Καταργήθηκε η υποχρέωση έκθλιψης των ελιών εντός των επιμέρους γεωγραφικών περιοχών, ενώ διατηρήθηκε η υποχρέωση να εκτελείται η έκθλιψη εντός της περιοχής που οριοθετείται στις προδιαγραφές παραγωγής. Οι νέοι κανόνες σχετικά με την μεταποίηση και οι τεχνολογικές καινοτομίες έχουν οδηγήσει σε μείωση του αριθμού των ελαιοτριβείων και καθιστούν αναγκαία την κατάργηση της υποχρέωσης έκθλιψης εντός των επιμέρους περιοχών. Αντιστοίχως, επεκτείνεται στο σύνολο της περιφέρειας η δυνατότητα έκθλιψης των ελιών που προορίζονται για την παραγωγή του ελαιολάδου «Umbria» ΠΟΠ.

3.5.   Εθνικές απαιτήσεις

Καταργήθηκαν οι απαιτήσεις του νόμου αριθ. 169 της 15ης Φεβρουαρίου 1992, ο οποίος αφορά κανόνες για την αναγνώριση της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης παρθένων και εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων, και του υπουργικού διατάγματος αριθ. 573/1993.

3.6.   Άλλο

—

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης
   (3)

«UMBRIA»

Αριθ. ΕΚ: IT-PDO-0117-1520-17.10.2011

ΠΓΕ ( ) ΠΟΠ ( X )

1.   Ονομασία

«Umbria»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ιταλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

| Κλάση 1.5. | Έλαια και λίπη (βούτυρο, μαργαρίνη, λάδι κ.λπ.) |
| --- | --- |

Κλάση 1.5.

Έλαια και λίπη (βούτυρο, μαργαρίνη, λάδι κ.λπ.)

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», συνοδευόμενο από μία από τις πρόσθετες γεωγραφικές ενδείξεις «Colli Assisi Spoleto», «Colli Martani», «Colli Amerini», «Colli del Trasimeno», «Colli Orvietani», πρέπει να προέρχεται αποκλειστικά από ελαιώνες αποτελούμενους από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες: Moraiolo, Leccino, Frantoio, San Felice, Rajo, Dolce Agogia. Επιπλέον των ποικιλιών που προαναφέρθηκαν, είναι αποδεκτές και άλλες ποικιλίες, αλλά πάντοτε σε μέγιστο ποσοστό 20 %.

Οι αναλογίες που αφορούν τις προαναφερόμενες ποικιλίες ποικίλλουν αναλόγως της γεωγραφικής ένδειξης και έχουν ως κοινό στοιχείο την υποχρεωτική παρουσία της Moraiolo, ποικιλίας που χαρακτηρίζει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria». Κατωτέρω εξειδικεύονται οι αναλογίες για κάθε ποικιλία.

| — | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Assisi Spoleto»:






  — | Moraiolo: ≥ 60 %, |
| --- | --- | --- |

—

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Assisi Spoleto»:

—

Moraiolo: ≥ 60 %,

| — | Leccino, Frantoio, μεμονωμένα ή συνολικά: ≤ 30 %, |
| --- | --- |

—

Leccino, Frantoio, μεμονωμένα ή συνολικά: ≤ 30 %,

| — | Λοιπές ποικιλίες: ≤ 10 %, |
| --- | --- |

—

Λοιπές ποικιλίες: ≤ 10 %,

| — | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Martani»·






  — | Moraiolo: ≥ 20 %, |
| --- | --- | --- |

—

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Martani»·

—

Moraiolo: ≥ 20 %,

| — | San Felice, Leccino, Frantoio, μεμονωμένα ή συνολικά: ≤ 80 %, |
| --- | --- |

—

San Felice, Leccino, Frantoio, μεμονωμένα ή συνολικά: ≤ 80 %,

| — | Λοιπές ποικιλίες: ≤ 10 %, |
| --- | --- |

—

Λοιπές ποικιλίες: ≤ 10 %,

| — | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Amerini»:






  — | Moraiolo: ≥ 15 %, |
| --- | --- | --- |

—

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Amerini»:

—

Moraiolo: ≥ 15 %,

| — | Rajo, Leccino, Frantoio, μεμονωμένα ή συνολικά: ≤ 85 %, |
| --- | --- |

—

Rajo, Leccino, Frantoio, μεμονωμένα ή συνολικά: ≤ 85 %,

| — | Λοιπές ποικιλίες: ≤ 10 %, |
| --- | --- |

—

Λοιπές ποικιλίες: ≤ 10 %,

| — | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli del Trasimeno»:






  — | Moraiolo, Dolce Agogia, μεμονωμένα ή συνολικά: ≥ 15 %, |
| --- | --- | --- |

—

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli del Trasimeno»:

—

Moraiolo, Dolce Agogia, μεμονωμένα ή συνολικά: ≥ 15 %,

| — | Leccino, Frantoio, μεμονωμένα ή συνολικά: ≥ 65 %, |
| --- | --- |

—

Leccino, Frantoio, μεμονωμένα ή συνολικά: ≥ 65 %,

| — | Λοιπές ποικιλίες: ≤ 20 %, |
| --- | --- |

—

Λοιπές ποικιλίες: ≤ 20 %,

| — | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Orvietani»:






  — | Moraiolo, Dolce Agogia, μεμονωμένα ή συνολικά: ≥ 15 %, |
| --- | --- | --- |

—

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Orvietani»:

—

Moraiolo, Dolce Agogia, μεμονωμένα ή συνολικά: ≥ 15 %,

| — | Frantoio: ≤ 30 %, |
| --- | --- |

—

Frantoio: ≤ 30 %,

| — | Leccino: ≤ 60 %, |
| --- | --- |

—

Leccino: ≤ 60 %,

| — | Λοιπές ποικιλίες: ≤ 20 %, |
| --- | --- |

—

Λοιπές ποικιλίες: ≤ 20 %,

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», κατά τη διάθεσή του στο εμπόριο, παρουσιάζει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

| | Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά






  — | διάμεση τιμή ελαττώματος = 0 |
| --- | --- | --- |

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

—

διάμεση τιμή ελαττώματος = 0

| — | διάμεση τιμή φρουτώδους: ≥ 3 |
| --- | --- |

—

διάμεση τιμή φρουτώδους: ≥ 3

| — | διάμεση τιμή πικρότητας: ≥ 3 |
| --- | --- |

—

διάμεση τιμή πικρότητας: ≥ 3

| — | διάμεση τιμή καυστικότητας: ≥ 3 |
| --- | --- |

—

διάμεση τιμή καυστικότητας: ≥ 3

| | Φυσικοχημικά χαρακτηριστικά






  — | χρώμα: πράσινο έως κίτρινο |
| --- | --- | --- |

Φυσικοχημικά χαρακτηριστικά

—

χρώμα: πράσινο έως κίτρινο

| — | μέγιστη ολική οξύτητα, εκφραζόμενη σε ελαϊκό οξύ κατά βάρος, ανά 100 gr ελαιολάδου: ≤ 0,65 |
| --- | --- |

—

μέγιστη ολική οξύτητα, εκφραζόμενη σε ελαϊκό οξύ κατά βάρος, ανά 100 gr ελαιολάδου: ≤ 0,65

| — | αριθμός υπεροξειδίων: ≤ 12 |
| --- | --- |

—

αριθμός υπεροξειδίων: ≤ 12

| — | K 232: ≤ 2 |
| --- | --- |

—

K 232: ≤ 2

| — | K 270: ≤ 0,20 |
| --- | --- |

—

K 270: ≤ 0,20

| — | ελαϊκό οξύ: ≤ 82 % |
| --- | --- |

—

ελαϊκό οξύ: ≤ 82 %

| — | ολικές πολυφαινόλες: ≥ 100 ppm |
| --- | --- |

—

ολικές πολυφαινόλες: ≥ 100 ppm

Οι τιμές που αφορούν το χρώμα, το ελαϊκό οξύ και τις ολικές πολυφαινόλες ποικίλλουν, αλλά πάντοτε εντός πιο περιοριστικών ορίων, για κάθε μία από τις γεωγραφικές ενδείξεις, όπως ορίζεται ακολούθως:

| — | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Assisi Spoleto»:






  — | χρώμα: πράσινο έως κίτρινο, |
| --- | --- | --- |

—

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Assisi Spoleto»:

—

χρώμα: πράσινο έως κίτρινο,

| — | ελαϊκό οξύ: ≤ 82 %, |
| --- | --- |

—

ελαϊκό οξύ: ≤ 82 %,

| — | ολικές πολυφαινόλες: ≥ 150 ppm, |
| --- | --- |

—

ολικές πολυφαινόλες: ≥ 150 ppm,

| — | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Martani»:






  — | χρώμα: πράσινο έως κίτρινο, |
| --- | --- | --- |

—

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Martani»:

—

χρώμα: πράσινο έως κίτρινο,

| — | ελαϊκό οξύ: ≤ 82 %, |
| --- | --- |

—

ελαϊκό οξύ: ≤ 82 %,

| — | ολικές πολυφαινόλες: ≥ 125 ppm, |
| --- | --- |

—

ολικές πολυφαινόλες: ≥ 125 ppm,

| — | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Amerini»:






  — | χρώμα: πράσινο έως κίτρινο, |
| --- | --- | --- |

—

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Amerini»:

—

χρώμα: πράσινο έως κίτρινο,

| — | ελαϊκό οξύ: ≤ 82 %, |
| --- | --- |

—

ελαϊκό οξύ: ≤ 82 %,

| — | ολικές πολυφαινόλες: ≥ 100 ppm, |
| --- | --- |

—

ολικές πολυφαινόλες: ≥ 100 ppm,

| — | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli del Trasimeno»:






  — | χρώμα: πράσινο έως χρυσοκίτρινο, |
| --- | --- | --- |

—

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli del Trasimeno»:

—

χρώμα: πράσινο έως χρυσοκίτρινο,

| — | ελαϊκό οξύ: ≤ 81 %, |
| --- | --- |

—

ελαϊκό οξύ: ≤ 81 %,

| — | ολικές πολυφαινόλες: ≥ 100 ppm, |
| --- | --- |

—

ολικές πολυφαινόλες: ≥ 100 ppm,

| — | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Orvietani»:






  — | χρώμα: πράσινο έως κίτρινο, |
| --- | --- | --- |

—

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», γεωγραφική ένδειξη «Colli Orvietani»:

—

χρώμα: πράσινο έως κίτρινο,

| — | ελαϊκό οξύ: ≤ 82 %, |
| --- | --- |

—

ελαϊκό οξύ: ≤ 82 %,

| — | ολικές πολυφαινόλες: ≥ 100 ppm. |
| --- | --- |

—

ολικές πολυφαινόλες: ≥ 100 ppm.

3.3.   Πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

—

3.4.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης)

—

3.5.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Οι εργασίες καλλιέργειας, παραγωγής και έκθλιψης για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria» πρέπει να εκτελούνται αποκλειστικά εντός της οριοθετούμενης στο σημείο 4 γεωγραφικής περιοχής παραγωγής.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Umbria πρέπει να διατίθεται στην κατανάλωση σε δοχεία από γυαλί ή λευκοσίδηρο. Η συσκευασία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου «Umbria» πρέπει να εκτελείται εντός της γεωγραφικής περιοχής παραγωγής, ώστε να διασφαλίζεται πληρέστερα ο έλεγχος της προέλευσης του προϊόντος και να μην προκαλείται, λόγω μεταφοράς του προϊόντος εκτός της περιοχής ασυσκεύαστου, υποβάθμισή του και απώλεια των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του που ορίζονται στο σημείο 3.2 ανωτέρω, όπως είναι ιδίως οι τυπικές νότες πικρότητας και καυστικότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου «Umbria», οι οποίες εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε φαινολικά αντιοξειδωτικά και από το προφίλ των αρωματικών ουσιών. Η δράση του οξυγόνου του αέρα κατά τη μετάγγιση, άντληση, μεταφορά και εκφόρτωση, εργασίες που θα επαναλαμβάνονταν συχνότερα σε περίπτωση εμφιάλωσης εκτός της περιοχής, μπορεί να προκαλέσει την απώλεια των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου «Umbria» που περιγράφονται στο σημείο 3.2.

3.7.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση

Η συσκευασία πρέπει υποχρεωτικά να φέρει στην ετικέτα τις ακόλουθες ενδείξεις:

| — | την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, |
| --- | --- |

—

την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης,

| — | τη γεωγραφική ένδειξη που αντιστοιχεί στην περιοχή προέλευσης των ελιών, |
| --- | --- |

—

τη γεωγραφική ένδειξη που αντιστοιχεί στην περιοχή προέλευσης των ελιών,

| — | το έτος παραγωγής των ελιών από τις οποίες παράχθηκε το ελαιόλαδο, |
| --- | --- |

—

το έτος παραγωγής των ελιών από τις οποίες παράχθηκε το ελαιόλαδο,

| — | τα υποχρεωτικά στοιχεία της επισήμανσης των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων που προβλέπονται από την ισχύουσα εθνική και ενωσιακή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

τα υποχρεωτικά στοιχεία της επισήμανσης των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων που προβλέπονται από την ισχύουσα εθνική και ενωσιακή νομοθεσία.

Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης Umbria πρέπει να εμφανίζεται στην ετικέτα με ευανάγνωστους και ανεξίτηλους χαρακτήρες, σε χρώματα που έρχονται σε έντονη αντίθεση με το χρώμα της ετικέτας, ώστε να μπορεί να διακρίνεται σαφώς από το σύνολο των άλλων ενδείξεων που εμφανίζονται στην ετικέτα.

Οι χαρακτήρες των γεωγραφικών ενδείξεων δεν πρέπει να έχουν διαστάσεις μεγαλύτερες από αυτές των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης Umbria.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η περιοχή παραγωγής των ελιών και συσκευασίας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου Umbria περιλαμβάνει το σύνολο του διοικητικού εδάφους της περιφέρειας Umbria.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής

Η γεωγραφική περιοχή παραγωγής του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου Umbria χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα στοιχεία: Η περιοχή της Umbria βρίσκεται στο εσωτερικό της χερσονήσου και δεν επηρεάζεται από τις τυπικές μεσογειακές εισροές που μετριάζουν τα χαρακτηριστικά του κλίματος και, αντιθέτως, χαρακτηρίζουν την παράκτια ζώνη. Το τοπικό ανάγλυφο είναι κυρίως λοφώδες, με την τυπική μορφολογία του «λόφου ενδοχώρας», όπου η ελαιοκαλλιέργεια αποτελεί την σχεδόν αποκλειστική οικονομική δραστηριότητα. Το μέσο ετήσιο ύψος βροχοπτώσεων κυμαίνεται μεταξύ 850 και 981 mm και η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι συνήθως 12,9° ± 7 °C.

Οι θερμοκρασιακές διαφορές στην περιοχή συχνά είναι υψηλές, λόγω απουσίας της μετριαστικής επίδρασης των εισροών από τη θάλασσα αλλά και της παρουσίας ορεινών όγκων στη γεωγραφική περιοχή παραγωγής του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου «Umbria». Τα χαρακτηριστικά της περιοχής της Umbria, όπου η ελαιοκαλλιέργεια ασκείται συνήθως σε λοφώδη εδάφη και στους πρόποδες των ορέων, επιτρέπουν περιορισμένη μόνο χρήση μηχανικών μέσων για τις καλλιεργητικές εργασίες καλλιέργειας και, επομένως, απαιτούν σημαντική συμμετοχή του ανθρώπινου παράγοντα, ιδίως κατά τη φάση της συγκομιδής η οποία, επιπλέον, πρέπει να εκτελείται πρώιμα ώστε να διατηρούνται τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του καρπού.

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria» οφείλει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του στην παρουσία της καλλιεργούμενης ποικιλίας Moraiolo η οποία, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε πολυφαινόλες, χαρακτηρίζει σε οργανοληπτικό επίπεδο την ένταση της αντίληψης της πικρότητας. Οι ιδιαίτερες εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής παραγωγής επηρεάζουν σημαντικά τον βαθμό καυστικότητας του ελαιολάδου, ενώ οι θερμοκρασιακές διαφορές επηρεάζουν το φρουτώδες.

Η πρώιμη συγκομιδή, η οποία εκτελείται κατά κύριο λόγο χειρωνακτικά, χαρακτηρίζει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria», καθώς επιτρέπει τη διατήρηση των φυσικών αντιοξειδωτικών που περιέχει ο καρπός, των οποίων η συγκέντρωση μειώνεται με την πρόοδο της ωρίμασης της ελιάς.

5.3.   Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με μια συγκεκριμένη ιδιότητα, τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ)

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Umbria» που προορίζεται για την κατανάλωση οφείλει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κυρίως στις ξεχωριστές εδαφοκλιματικές συνθήκες και στις συγκεκριμένες ποικιλίες ελιάς, ιδίως την Moraiolo, οι οποίες, σε συνδυασμό με τα χαρακτηριστικά της παραγωγής των ελιών, της παραγωγής του ελαιολάδου και της συσκευασίας, προσδίδουν στο προϊόν μοναδικά και αναγνωρίσιμα χαρακτηριστικά.

Η ελαιοκομία στην «Umbria» έχει παλαιότατη παράδοση. Τα πρώτα αρχαιολογικά ευρήματα ανάγουν την παρουσία της στον 1ο π.Χ. αιώνα. Στις κοινότητες Amelia, Montefalco και Terni, πράγματι, υπάρχουν διάσπαρτα πολλά απομεινάρια από αγγεία και ελαιοτριβεία. Κατά τη διάρκεια των αιώνων, η ελαιοκομία υπέστη διάφορες αλλαγές έως τη μετατροπή της, στη σύγχρονη εποχή, σε πολύ σημαντική καλλιέργεια για την οικονομία της περιοχής της Umbria, ιδίως λόγω των εμπορικών ροών που τροφοδοτεί.

Η ελαιοκομία αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παραγωγικούς κλάδους στην περιοχή. Έχει κορυφαίο ρόλο στην οικονομία της, ιδίως λόγω των εμπορικών επιπτώσεων στην ίδια την περιφέρεια από την παραγωγή ελαιοκομικών προϊόντων ποιότητας. Η ελαιοκομία στην Umbria ασκείται σχεδόν αποκλειστικά σε λοφώδη εδάφη, γεγονός το οποίο δυσχεραίνει τη χρήση μηχανικών μέσων για την εκτέλεση των καλλιεργητικών εργασιών. Συνεπώς ο ανθρώπινος παράγοντας αποκτά καθοριστικό ρόλο στην επίτευξη της ιδιαίτερης ποιότητας του ελαιολάδου της Umbria, ιδίως κατά τη φάση της συγκομιδής που εκτελείται αρκετά πρώιμα.

Ο κλάδος προήλθε από την τοπική οικονομία του παρελθόντος, όπως αποδεικνύεται από τα ίχνη της παρουσίας του στην περιοχή τα οποία διατηρούνται έως σήμερα, όπως τα πολυάριθμα ελαιοτριβεία μικρού ή μεσαίου μεγέθους. Κατά τη μετατροπή της πρώτης ύλης σε ελαιόλαδο, χάρη στη δεξιοτεχνία των τοπικών ελαιουργών, γίνεται ακόμη εντονότερη η μοναδικότητα του προϊόντος.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

[Άρθρο 5 παράγραφος 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 (4)]

Η εθνική διαδικασία ένστασης ενεργοποιήθηκε με τη δημοσίευση της πρότασης αναγνώρισης της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Umbria» στην Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana αριθ. 181 της 5ης Αυγούστου 2011.

Το κείμενο των προδιαγραφών μπορεί να αναζητηθεί στο Διαδίκτυο:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ή

απευθείας στην αρχική σελίδα του δικτυακού τόπου του Υπουργείου Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών (http://www.politicheagricole.it) — επιλογή «Qualità e sicurezza» (στο επάνω και δεξιά τμήμα της οθόνης) και κατόπιν «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

(2)  ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 12. Αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό (EE) αριθ. 1151/2012.

(3)  Αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό (EE) αριθ. 1151/2012.

(4)  Βλέπε υποσημείωση 2.

---

| 11.9.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 262/13 |
| --- | --- | --- | --- |

11.9.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 262/13

---

Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

2013/C 262/06

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα υποβολής ένστασης κατά της αίτησης τροποποίησης, κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων
   (2)

«BAYERISCHE BREZE»/«BAYERISCHE BREZN»/«BAYERISCHE BREZ’N»/«BAYERISCHE BREZEL»

Αριθ. ΕΚ: DE-PGI-0005-0971-23.02.2012

ΠΓΕ ( X ) ΠΟΠ ( )

1.   Ονομασία

«Bayerische Breze»/«Bayerische Brezn»/«Bayerische Brez’n»/«Bayerische Brezel»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Γερμανία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

| Κλάση 2.4 | Προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, ζαχαρώδη παρασκευάσματα ή προϊόντα μπισκοτοποιίας |
| --- | --- |

Κλάση 2.4

Προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, ζαχαρώδη παρασκευάσματα ή προϊόντα μπισκοτοποιίας

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Το προϊόν «Bayerische Breze» είναι παραδοσιακό αρτοσκεύασμα με σόδα, το οποίο κυκλοφορεί στο εμπόριο και με τις ονομασίες «Bayerische Brezn», «Bayerische Brez’n» και «Bayerische Brezel». Το σχήμα του πρέτσελ θυμίζει (και συμβολίζει) σταυρωμένα χέρια σε στάση προσευχής. Αυτό το σχήμα προκύπτει διπλώνοντας (διασταυρώνοντας) ένα λεπτό κορδόνι ζύμης με τρόπο ώστε να δημιουργείται κόμπος στο κέντρο, ενώ οι δυο άκρες του κορδονιού πιέζονται πάνω στο παχύτερο τμήμα του, σε απόσταση τέτοια ώστε να δημιουργούνται τρία ισομεγέθη ανοίγματα. Το πρέτσελ της Βαυαρίας με σόδα έχει σκούρα χαλκόχρωμη κόρα, που έρχεται σε αντίθεση με τα ανοιχτόχρωμα σημεία της κόρας στις σχισμές που δημιουργούνται κατά το ψήσιμο.

Η γεύση σόδας, σε συνδυασμό με την αίσθηση κριτσανιστού και τραγανού του πρέτσελ και την μαλακή, αφράτη υφή της ψίχας του είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του προϊόντος.

Το προϊόν «Bayerische Breze» παρουσιάζεται σε διάφορες ποικιλίες και μεγέθη. Η επιφάνειά του είναι πασπαλισμένη συνήθως με χονδρό αλάτι ή, εναλλακτικά, με παπαρουνόσπορο, σουσαμόσπορο, κολοκυθόσπορο ή ηλιόσπορο ή ακόμη και με τυρί. Η κόρα του πρέτσελ είναι λεπτή, καστανόχρωμη και ψημένη τόσο ώστε να είναι στιλπνή. Η ψίχα αντιθέτως είναι αφράτη, τρυφερή και ανοιχτόχρωμη.

Το προϊόν «Bayerische Breze» διατίθεται επίσης κατεψυγμένο, σε μορφή άψητης ζύμης (π.χ. για περαιτέρω μεταποίηση στην επιχείρηση, για πώληση ως κατεψυγμένο προϊόν έτοιμο για ψήσιμο σε καταστήματα λιανικής ή χονδρικής, κλπ.). Στην κατεψυγμένη μορφή έχει επίσης το χαρακτηριστικό του σχήμα και επομένως προστατεύεται από την ονομασία, ιδίως λόγω της συνταγής και του σχήματος που περιγράφονται στο σημείο 5.2. Το κατεψυγμένο προϊόν σε μορφή ζύμης συνήθως έχει εμβαπτιστεί στο διάλυμα σόδας πριν καταψυχθεί.

3.3.   Πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Για την παρασκευή της ζύμης του «Bayerische Breze» απαιτούνται, επιπλέον του σιτάλευρου, νερό, μαγιά και, ενδεχομένως, βελτιωτικό αρτοποίησης από εκχύλισμα βύνης, μαγειρικό αλάτι, ανθρακικό νάτριο και λιπαρές ύλες.

3.4.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης)

—

3.5.   Συγκεκριμένα στάδια της παραγωγής που πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Το σύνολο της διαδικασίας παρασκευής των έτοιμων προς πώληση και των κατεψυγμένων, σε μορφή άψητης ζύμης, πρέτσελ πρέπει να εκτελείται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

Η ζύμη που παράγεται από τις πρώτες ύλες οι οποίες αναφέρονται στο σημείο 3.3 ζυμώνεται εντατικά, πριν διαιρεθεί σε τεμάχια, και κατόπιν πλάθεται σε λεπτά κορδόνια, λεπτότερα στα άκρα. Τα κορδόνια πλάθονται είτε χειρωνακτικά (με ειδική τεχνική) ή μηχανικά, και τα άκρα τους πιέζονται με δύναμη. Πριν εμβαπτιστούν στο διάλυμα σόδας, τα κορδόνια ζύμης που σχηματίζονται μπορούν είτε να περάσουν στο επόμενο στάδιο παραγωγής (σκλήρυνση), είτε να ψυχθούν (καθυστέρηση της ζύμωσης). Το διάλυμα εμβάπτισης είναι διάλυμα σόδας, που έχει αραιωθεί ώστε η περιεκτικότητα σε υδροξείδιο του νατρίου να είναι μικρότερη από 4 %. Τα πρέτσελ στη συνέχεια πασπαλίζονται με αλάτι για πρέτσελ, ψήνονται και κατόπιν ψύχονται και διατηρούνται σε ξηρό μέρος γιατί, σε διαφορετική περίπτωση, η λεπτή αλατισμένη κόρα μπορεί εύκολα να απορροφήσει υγρασία.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.

—

3.7.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση

—

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Βαυαρία (Freistaat Bayern)

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής

Το πρέτσελ είναι αρτοσκεύασμα με παραστατική μορφή, του οποίου η προέλευση ανάγεται, το πιθανότερο, στο ρωμαϊκό ψωμί σε σχήμα στεφάνης που χρησιμοποιήθηκε ως όστια. Το αρτοστέφανο αυτό απαντώνταν κυρίως στα μοναστήρια και το σχήμα του εξελίχθηκε, αρχικά, με την προσθήκη ενός βραχίονα που προεξείχε και του έδινε το σχήμα του ψηφίου 6. Στη συνέχεια διαμορφώθηκε το σύγχρονο πρέτσελ της Βαυαρίας με τη συνένωση δύο από αυτά τα μονόχερα πρέτσελ. Με τον τρόπο αυτό δημιουργήθηκε το πρέτσελ όπως το γνωρίζουμε σήμερα. Μόνο τα πρέτσελ που έχουν το σχήμα που περιγράφηκε προηγουμένως μπορούν να φέρουν την ονομασία «Bayerische Breze» (καλούμενο επίσης «Bayerische Breze», «Bayerische Brezn», «Bayerische Brez’n» και «Bayerische Πρέτσελ»).

Το όνομα αυτό προέρχεται από την λέξη της παλαιάς άνω γερμανικής γλώσσας (althochdeutsche) «Brezitella», από το λατινικό «brachiatellium», που μπορεί να μεταφραστεί ως «μικρός βραχίονας»: το πρέτσελ πράγματι συμβολίζει — όπως προαναφέρθηκε στο σημείο 3.2 — βραχίονες σταυρωμένους σε στάση προσευχής. Εμβληματικό προϊόν που καταναλώνεται στις εορταστικές ημέρες, παρασκευαζόταν για τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς, της Κυριακής των Βαΐων ή του τέλους του θερισμού. Το πρέτσελ είναι ιδιαιτέρως διαδεδομένο στη Νότια Γερμανία, καθώς σε αυτό το τμήμα της χώρας υπήρχαν πολυάριθμα μοναστήρια.

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος

Η ιδιοτυπία του «Bayersiche Breze» έγκειται σαφώς στη μοναδική του εμφάνιση, αλλά και στα εντελώς ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του. Οι βραχίονες είναι παχύτεροι από αυτούς του πρέτσελ της Σουηβίας (Schwab). Το παχύτερο τμήμα στο κέντρο του «Bayerische Breze», σε αντίθεση με το πρέτσελ της Σουηβίας, δεν είναι χαραγμένο κατά μήκος (δεν έχει σχισμένο ξεχείλωμα)· το προϊόν «Bayerische Breze» διακρίνεται ωστόσο από επιφάνεια που φέρει ανοίγματα τα οποία έχουν δημιουργηθεί με φυσικό τρόπο. Τα πρέτσελ με σόδα της Βαυαρίας περιέχουν μικρότερη ποσότητα λιπαρής ύλης (1,5 % έως 4 %) από εκείνα της Σουηβίας (4 % έως 8 %). Λόγω της σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας του αλεύρου σε λιπαρή ύλη (4 % το μέγιστο), η κόρα του «Bayerische Breze» είναι ιδιαιτέρως τραγανή. Σε αντίθεση με το πρέτσελ της Σουηβίας, το «Bayerische Breze» πρέπει να υποβάλλεται σε κανονικό και ομοιόμορφο ψήσιμο.

Οι τοπικές διαφορές είναι ιδιαιτέρως εμφανείς στο σχήμα του προϊόντος. Ενώ οι βραχίονες του πρέτσελ της Σουηβίας είναι τοποθετημένοι πολύ χαμηλά, γεγονός που εξηγεί γιατί το ανώτερο τμήμα σε σχήμα αψίδας παρουσιάζεται με «κοιλιά», στο τυπικό «Bayerische Breze» οι βραχίονες ξεκινούν από πολύ υψηλότερο σημείο.

Το γεγονός ότι το προϊόν «Bayerische Breze» θεωρείται παραδοσιακή τοπική σπεσιαλιτέ της Βαυαρίας επιβεβαιώνεται και από το γεγονός ότι περιλαμβάνεται στη βάση δεδομένων με τις βαυαρικές παραδοσιακές σπεσιαλιτέ, την οποία τηρεί το Υπουργείο Τροφίμων, Γεωργίας και Δασών της Βαυαρίας. Επίσης, πολυάριθμες άλλες πηγές μαρτυρούν ότι το προϊόν είναι τυπική βαυαρική σπεσιαλιτέ.

5.3.   Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με μια συγκεκριμένη ιδιότητα, τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ)

Η ύπαρξη της βαυαρικής ποικιλίας του πρέτσελ με σόδα οφείλεται σε ανθρώπινο λάθος. Τον 19ο αιώνα, ο Anton Nepomuk Pfannenbrenner εργαζόταν ως αρτοποιός στο Μόναχο, στο βασιλικό καφενείο του Johan Eilles, προμηθευτή της Αυλής. Κάποια ημέρα, το 1839, καθώς εργαζόταν στο φούρνο της επιχείρησης υπέπεσε σε ένα σφάλμα με πολύ σημαντικές επιπτώσεις. Ενώ άλειφε τα πρέτσελ με ζαχαρόνερο, όπως συνήθως, μπερδεύτηκε και χρησιμοποίησε το διάλυμα σόδας που βρισκόταν εκεί κοντά για να χρησιμοποιηθεί για το πλύσιμο των λαμαρινών. Το αποτέλεσμα ήταν τόσο εντυπωσιακό ώστε, το ίδιο πρωί, ένα πρέτσελ αλειμμένο με διάλυμα σόδας προσφέρθηκε και στον απεσταλμένο του βασιλέως της Βυρτεμβέργης, Wilhelm Eugen von Ursingen. Έκτοτε, η 11η Φεβρουαρίου 1839 θεωρείται ως η ημέρα που πωλήθηκε το πρώτο πρέτσελ με σόδα.

Καθώς το πρέτσελ θεωρείται πολύ τυπικό βαυαρικό αρτοσκεύασμα με σόδα, παράγεται σχεδόν σε όλα τα αρτοποιεία του κράτους της Βαυαρίας. Αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της παράδοσης πρόχειρου φαγητού στη Βαυαρία και το απαραίτητο συνοδευτικό του Weißwurst (λευκό μοσχαρίσιο λουκάνικο) του Μονάχου και του βαυαρικού Leberkäse (πατέ). Το προϊόν «Bayerische Bretze» χαίρει μεγάλης εκτίμησης μεταξύ των καταναλωτών και είναι διεθνώς γνωστό. Επιπλέον, χάρη στην γιορτή της μπίρας «Oktoberfest» του Μονάχου, που διοργανώνεται κάθε χρόνο το φθινόπωρο, έχει γίνει γνωστό σε όλο τον κόσμο.

Το «Bayerische Breze» είναι ένα παραδοσιακό βαυαρικό βιοτεχνικό αρτοσκεύασμα που πωλείται μόνον στη Βαυαρία.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

[Άρθρο 5 παράγραφος 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 (3)]

http://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/31500

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

(2)  ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 12. Αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό (EE) αριθ. 1151/2012.

(3)  Βλέπε υποσημείωση 2.

---