# Az Európai Unió C 296/2013

| | ISSN 1977-0979
  doi:10.3000/19770979.C_2013.296.hun |
| --- | --- |
| Az Európai Unió
  Hivatalos Lapja | C 296 |
| | |
| Magyar nyelvű kiadás | Tájékoztatások és közlemények | 56. évfolyam2013. október 12. |

ISSN 1977-0979

doi:10.3000/19770979.C_2013.296.hun

Az Európai Unió

Hivatalos Lapja

C 296

Magyar nyelvű kiadás

Tájékoztatások és közlemények

56. évfolyam2013. október 12.

---

| Közleményszám | Tartalom | Oldal |
| --- | --- | --- |
| | II   Közlemények |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK |
| | Európai Bizottság |
| 2013/C 296/01 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6979 – DSM R&D Solutions/Maastricht UMC-Holding/Device Company JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2013/C 296/02 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6957 – If P&C/Topdanmark) (
  1
  ) | 1 |

Közleményszám

Tartalom

Oldal

II   Közlemények

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK

Európai Bizottság

2013/C 296/01

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6979 – DSM R&D Solutions/Maastricht UMC-Holding/Device Company JV) (
  1
  )

1

1

2013/C 296/02

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6957 – If P&C/Topdanmark) (
  1
  )

1

1

| | IV   Tájékoztatások |
| --- | --- |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2013/C 296/03 | Euroátváltási árfolyamok | 2 |

IV   Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

2013/C 296/03

Euroátváltási árfolyamok

2

| | V   Hirdetmények |
| --- | --- |
| | A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2013/C 296/04 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám COMP/M.6944 – Thermo Fisher Scientific/Life Technologies) (
  1
  ) | 3 |
| | EGYÉB JOGI AKTUSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2013/C 296/05 | Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján | 4 |
| 2013/C 296/06 | Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján | 11 |

V   Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

2013/C 296/04

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám COMP/M.6944 – Thermo Fisher Scientific/Life Technologies) (
  1
  )

1

3

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

2013/C 296/05

Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

4

2013/C 296/06

Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

11

| | Helyesbítések |
| --- | --- |
| 2013/C 296/07 | Helyesbítés A közös agrárpolitikára (KAP) vonatkozó 2014. évi tájékoztatási tevékenységek támogatása című pályázati felhíváshoz (HL C 264., 2013.9.13.) | 16 |

Helyesbítések

2013/C 296/07

Helyesbítés A közös agrárpolitikára (KAP) vonatkozó 2014. évi tájékoztatási tevékenységek támogatása című pályázati felhíváshoz (HL C 264., 2013.9.13.)

16

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EGT-vonatkozású szöveg |

---

(1)   EGT-vonatkozású szöveg

1

| HU | |
| --- | --- |

HU

---

II Közlemények

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK

Európai Bizottság

| 12.10.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 296/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 296/1

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám COMP/M.6979 – DSM R&D Solutions/Maastricht UMC-Holding/Device Company JV)

(EGT-vonatkozású szöveg)

2013/C 296/01

2013. október 4-én a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a közös piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak holland nyelven hozzáférhető, és azután teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz:

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32013M6979 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32013M6979 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

| 12.10.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 296/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 296/1

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám COMP/M.6957 – If P&C/Topdanmark)

(EGT-vonatkozású szöveg)

2013/C 296/02

2013. szeptember 23-án a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a közös piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak angol nyelven hozzáférhető, és azután teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz:

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32013M6957 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32013M6957 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

IV Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

| 12.10.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 296/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 296/2

---

Euroátváltási árfolyamok (1)

2013. október 11.

2013/C 296/03

1 euro =

| | Pénznem | Átváltási árfolyam |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollár | 1,3566 |
| JPY | Japán yen | 133,38 |
| DKK | Dán korona | 7,4593 |
| GBP | Angol font | 0,84900 |
| SEK | Svéd korona | 8,7659 |
| CHF | Svájci frank | 1,2314 |
| ISK | Izlandi korona | |
| NOK | Norvég korona | 8,1285 |
| BGN | Bulgár leva | 1,9558 |
| CZK | Cseh korona | 25,534 |
| HUF | Magyar forint | 294,87 |
| LTL | Litván litász/lita | 3,4528 |
| LVL | Lett lats | 0,7027 |
| PLN | Lengyel zloty | 4,1932 |
| RON | Román lej | 4,4476 |
| TRY | Török líra | 2,6837 |
| AUD | Ausztrál dollár | 1,4318 |
| CAD | Kanadai dollár | 1,4094 |
| HKD | Hongkongi dollár | 10,5195 |
| NZD | Új-zélandi dollár | 1,6261 |
| SGD | Szingapúri dollár | 1,6901 |
| KRW | Dél-Koreai won | 1 452,65 |
| ZAR | Dél-Afrikai rand | 13,3883 |
| CNY | Kínai renminbi | 8,3004 |
| HRK | Horvát kuna | 7,6040 |
| IDR | Indonéz rúpia | 14 790,73 |
| MYR | Maláj ringgit | 4,3124 |
| PHP | Fülöp-szigeteki peso | 58,401 |
| RUB | Orosz rubel | 43,7275 |
| THB | Thaiföldi baht | 42,434 |
| BRL | Brazil real | 2,9533 |
| MXN | Mexikói peso | 17,7186 |
| INR | Indiai rúpia | 82,8610 |

Pénznem

Átváltási árfolyam

USD

USA dollár

1,3566

JPY

Japán yen

133,38

DKK

Dán korona

7,4593

GBP

Angol font

0,84900

SEK

Svéd korona

8,7659

CHF

Svájci frank

1,2314

ISK

Izlandi korona

NOK

Norvég korona

8,1285

BGN

Bulgár leva

1,9558

CZK

Cseh korona

25,534

HUF

Magyar forint

294,87

LTL

Litván litász/lita

3,4528

LVL

Lett lats

0,7027

PLN

Lengyel zloty

4,1932

RON

Román lej

4,4476

TRY

Török líra

2,6837

AUD

Ausztrál dollár

1,4318

CAD

Kanadai dollár

1,4094

HKD

Hongkongi dollár

10,5195

NZD

Új-zélandi dollár

1,6261

SGD

Szingapúri dollár

1,6901

KRW

Dél-Koreai won

1 452,65

ZAR

Dél-Afrikai rand

13,3883

CNY

Kínai renminbi

8,3004

HRK

Horvát kuna

7,6040

IDR

Indonéz rúpia

14 790,73

MYR

Maláj ringgit

4,3124

PHP

Fülöp-szigeteki peso

58,401

RUB

Orosz rubel

43,7275

THB

Thaiföldi baht

42,434

BRL

Brazil real

2,9533

MXN

Mexikói peso

17,7186

INR

Indiai rúpia

82,8610

---

(1)  Forrás: Az Európai Központi Bank (ECB) átváltási árfolyama.

---

V Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

| 12.10.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 296/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 296/3

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám COMP/M.6944 – Thermo Fisher Scientific/Life Technologies)

(EGT-vonatkozású szöveg)

2013/C 296/04

| 1. | 2013. október 7-én a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a Thermo Fisher Scientific Inc. (a továbbiakban: Thermo Fisher, Egyesült Államok) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján kizárólagos irányítást szerez az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében a Life Technologies Corp. (a továbbiakban: Life Technologies, Egyesült Államok) felett. |
| --- | --- |

1.

2013. október 7-én a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a Thermo Fisher Scientific Inc. (a továbbiakban: Thermo Fisher, Egyesült Államok) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján kizárólagos irányítást szerez az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében a Life Technologies Corp. (a továbbiakban: Life Technologies, Egyesült Államok) felett.

| 2. | Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:






  — | a Thermo Fisher esetében: analitikai eszközök, tudományos felszerelések, fogyóeszközök, reagensek, továbbá a kutatásban, elemzésben használt szoftverek, kereső és diagnosztikai szoftverek globális gyártása és szállítása, valamint ehhez kapcsolódó szolgáltatások nyújtása, |
| --- | --- | --- |

2.

Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:

—

a Thermo Fisher esetében: analitikai eszközök, tudományos felszerelések, fogyóeszközök, reagensek, továbbá a kutatásban, elemzésben használt szoftverek, kereső és diagnosztikai szoftverek globális gyártása és szállítása, valamint ehhez kapcsolódó szolgáltatások nyújtása,

| — | a Life Technologies esetében: különféle élettudományi alkalmazásokhoz (génszekvenálás, polimeráz láncreakció, minták előkészítése, sejttenyészet, RNS-interferencia-elemzés, funkcionális genomikai kutatás, proteomikai és sejtbiológiai alkalmazások, valamint klinikai diagnosztikai alkalmazások, igazságügyi és állategészségügyi, élelmiszer-, gyógyszer- és vízminőség-ellenőrző alkalmazások) kapcsolódó termékek gyártásával és szállításával foglalkozó globális biotechnológiai vállalkozás. |
| --- | --- |

—

a Life Technologies esetében: különféle élettudományi alkalmazásokhoz (génszekvenálás, polimeráz láncreakció, minták előkészítése, sejttenyészet, RNS-interferencia-elemzés, funkcionális genomikai kutatás, proteomikai és sejtbiológiai alkalmazások, valamint klinikai diagnosztikai alkalmazások, igazságügyi és állategészségügyi, élelmiszer-, gyógyszer- és vízminőség-ellenőrző alkalmazások) kapcsolódó termékek gyártásával és szállításával foglalkozó globális biotechnológiai vállalkozás.

| 3. | A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. |
| --- | --- |

3.

A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja.

| 4. | A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az ügylet kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.
  Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket a COMP/M.6944 – Thermo Fisher Scientific/Life Technologies hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre, vagy postai úton a következő címre:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az ügylet kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.

Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket a COMP/M.6944 – Thermo Fisher Scientific/Life Technologies hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre, vagy postai úton a következő címre:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (EK összefonódás-ellenőrzési rendelet).

---

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

| 12.10.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 296/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 296/4

---

Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

2013/C 296/05

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra.

MÓDOSÍTÁS IRÁNTI KÉRELEM

A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE

a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról
   (2)

MÓDOSÍTÁS IRÁNTI KÉRELEM A 9. CIKK ALAPJÁN

„VALENÇAY”

EK-sz.: FR-PDO-0105-01055-30.10.2012

OFJ ( ) OEM ( X )

1.   A termékleírás módosítással érintett szakaszcíme

| — |  | A termék elnevezése |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | A termék leírása |
| — |  | Földrajzi terület |
| — | ☒ | A származás igazolása |
| — | ☒ | Az előállítás módja |
| — |  | Kapcsolat |
| — | ☒ | Címkézés |
| — | ☒ | Nemzeti előírások |
| — | ☒ | Egyéb (a főbb ellenőrző szervekre és a csoportosulásra vonatkozó adatok frissítése) |

—



A termék elnevezése

—

☒

A termék leírása

—



Földrajzi terület

—

☒

A származás igazolása

—

☒

Az előállítás módja

—



Kapcsolat

—

☒

Címkézés

—

☒

Nemzeti előírások

—

☒

Egyéb (a főbb ellenőrző szervekre és a csoportosulásra vonatkozó adatok frissítése)

2.   A módosítás típusa

| — | ☒ | Az egységes dokumentum vagy az összefoglaló módosítása |
| --- | --- | --- |
| — |  | Olyan bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának módosítása, amely esetében sem az egységes dokumentum, sem az összefoglaló nem került közzétételre |
| — |  | A termékleírás oly módon történő módosítása, amely nem teszi szükségessé a közzétett egységes dokumentum módosítását (510/2006/EK rendelet 9. cikk (3) bekezdés) |
| — |  | A termékleírás hatóságilag elrendelt, kötelező egészségügyi vagy növény-egészségügyi intézkedések miatti átmeneti módosítása (510/2006/EK rendelet 9. cikk (4) bekezdés) |

—

☒

Az egységes dokumentum vagy az összefoglaló módosítása

—



Olyan bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának módosítása, amely esetében sem az egységes dokumentum, sem az összefoglaló nem került közzétételre

—



A termékleírás oly módon történő módosítása, amely nem teszi szükségessé a közzétett egységes dokumentum módosítását (510/2006/EK rendelet 9. cikk (3) bekezdés)

—



A termékleírás hatóságilag elrendelt, kötelező egészségügyi vagy növény-egészségügyi intézkedések miatti átmeneti módosítása (510/2006/EK rendelet 9. cikk (4) bekezdés)

3.   Módosítás(ok)

3.1.   A módosítást kérő csoportosulás

A tejbegyűjtők biztosítják a tej származásának a visszakövethetőségét a termelő és a feldolgozó között, így – a tejtermelőkhöz hasonlóan – az ágazat szerves részét képezik: fontos, hogy ezért szerepeljenek a gazdasági szereplők jegyzékében. Emiatt kerültek be a csoportosulást alkotó gazdasági szereplők jegyzékébe.

3.2.   A termék leírása

A termék leírása a sajtkészítési technológiára vonatkozó információk alapján pontosításra került (az érzékszervi jellemzőkre vonatkozó kiegészítő információkkal):

| — | A „Valençay” nyers és teljes tejből készült, tejsavas jellegű sajt. |
| --- | --- |

—

A „Valençay” nyers és teljes tejből készült, tejsavas jellegű sajt.

| — | A „Valençay” sajt jellegzetessége a négyzet alapú csonka gúla formája, a világosszürke és a kékesszürke szín között változó, jellegzetes bevonata, porcelánfehér, homogén, sima és finom állagú tésztája. |
| --- | --- |

—

A „Valençay” sajt jellegzetessége a négyzet alapú csonka gúla formája, a világosszürke és a kékesszürke szín között változó, jellegzetes bevonata, porcelánfehér, homogén, sima és finom állagú tésztája.

| — | A héj növényi szén hozzáadásával alakul ki. |
| --- | --- |

—

A héj növényi szén hozzáadásával alakul ki.

| — | Jellemzői:






  — | az érlelés kezdetén krémes és olvadós sajttészta, amelynek textúrája az idő múlásával tömörebbé válik, |
| --- | --- | --- |

—

Jellemzői:

—

az érlelés kezdetén krémes és olvadós sajttészta, amelynek textúrája az idő múlásával tömörebbé válik,

| — | enyhe kecsketej-, avar- és gombaillat, amelyeket virágokra emlékeztető illatok színesítenek, |
| --- | --- |

—

enyhe kecsketej-, avar- és gombaillat, amelyeket virágokra emlékeztető illatok színesítenek,

| — | az érlelés kezdetén a kecsketejre emlékeztető, igen finom íz, amely az idő múlásával egyre határozottabbá válik. |
| --- | --- |

—

az érlelés kezdetén a kecsketejre emlékeztető, igen finom íz, amely az idő múlásával egyre határozottabbá válik.

| — | A szárazanyag-tartalom a sajt teljes tömegének legalább 40 %-a, a sajtonkénti szárazanyag-tartalom pedig:






  — | meghaladja a 90 grammot, ha a sajt nagy sajtformával készül, |
| --- | --- | --- |

—

A szárazanyag-tartalom a sajt teljes tömegének legalább 40 %-a, a sajtonkénti szárazanyag-tartalom pedig:

—

meghaladja a 90 grammot, ha a sajt nagy sajtformával készül,

| — | meghaladja a 45 grammot, ha a sajt kis sajtformával készül. |
| --- | --- |

—

meghaladja a 45 grammot, ha a sajt kis sajtformával készül.

3.3.   A földrajzi területről való származást igazoló elemek

Ezt a részt átfogalmazták, és a termékleírás az alábbi információkkal egészült ki, többek között a nemzeti szabályozási követelményeknek való megfelelés érdekében:

| — | a gazdasági szereplő által a csoportosuláshoz benyújtandó azonosítási nyilatkozatra vonatkozó kötelezettség, |
| --- | --- |

—

a gazdasági szereplő által a csoportosuláshoz benyújtandó azonosítási nyilatkozatra vonatkozó kötelezettség,

| — | a szükséges nyilvántartások oly módon történő vezetése, hogy biztosítható legyen a tej és a „Valençay” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott sajt nyomon követhetősége, |
| --- | --- |

—

a szükséges nyilvántartások oly módon történő vezetése, hogy biztosítható legyen a tej és a „Valençay” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott sajt nyomon követhetősége,

| — | kötelezettség a „Valençay” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott sajt előállításáról szóló éves nyilatkozatnak a csoportosulás részére történő eljuttatására, |
| --- | --- |

—

kötelezettség a „Valençay” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott sajt előállításáról szóló éves nyilatkozatnak a csoportosulás részére történő eljuttatására,

| — | a gazdasági szereplő által a kecskéknek adott takarmány nyomon követhetőségének a biztosítására vonatkozó kötelezettség, valamint a termékek ellenőrzési feltételeinek pontosítása. |
| --- | --- |

—

a gazdasági szereplő által a kecskéknek adott takarmány nyomon követhetőségének a biztosítására vonatkozó kötelezettség, valamint a termékek ellenőrzési feltételeinek pontosítása.

3.4.   A termék előállításának módja

A termékleírás az alábbi pontosításokkal egészült ki:

| — | az állomány:






  — | A termékleírás meghatározza a „tejelő kecske” fogalmát. |
| --- | --- | --- |

—

az állomány:

—

A termékleírás meghatározza a „tejelő kecske” fogalmát.

| — | A kecskék ellési időszakának az átprogramozása engedélyezett. |
| --- | --- |

—

A kecskék ellési időszakának az átprogramozása engedélyezett.

| — | a takarmányozás:






  — | Egy tejelő kecske teljes éves adagja (takarmányok és kiegészítő takarmányok) a földrajzi területről származó, legalább 820 kg szárazanyagból és a földrajzi területen kívülről származó, legfeljebb 275 kg szárazanyagból áll, amelyből a szárított takarmány mennyisége legfeljebb 130 kg, ami azt feltételezi, hogy az összes takarmány legalább 75 %-a a földrajzi területről származik. |
| --- | --- | --- |

—

a takarmányozás:

—

Egy tejelő kecske teljes éves adagja (takarmányok és kiegészítő takarmányok) a földrajzi területről származó, legalább 820 kg szárazanyagból és a földrajzi területen kívülről származó, legfeljebb 275 kg szárazanyagból áll, amelyből a szárított takarmány mennyisége legfeljebb 130 kg, ami azt feltételezi, hogy az összes takarmány legalább 75 %-a a földrajzi területről származik.

| — | A termékleírás a földrajzi területtel való kapcsolat megfelelőbb biztosítása érdekében meghatározza a takarmánytermő terület hektáronkénti maximális terhelését, a takarmánytermő terület fogalmába pedig többek között az éretlen (zöld) gabonafélékkel bevetett területeket is beleértik. |
| --- | --- |

—

A termékleírás a földrajzi területtel való kapcsolat megfelelőbb biztosítása érdekében meghatározza a takarmánytermő terület hektáronkénti maximális terhelését, a takarmánytermő terület fogalmába pedig többek között az éretlen (zöld) gabonafélékkel bevetett területeket is beleértik.

| — | A termékleírás meghatározza a szálastakarmányokat. |
| --- | --- |

—

A termékleírás meghatározza a szálastakarmányokat.

| — | A takarmánytermő területek első kaszálásából származó és legalább 55 % szárazanyag-tartalmú bálázott takarmány engedélyezett, mert így a takarmányozási idény korai szakaszában kiegészítő kaszálást lehet végezni, és még kedvezőtlen éghajlati viszonyok esetén is sor kerülhet az első kaszálásra. Az első kaszálás garantálja a takarmányok jobb minőségét, így lehetővé teszi a kiegészítő takarmányozás mennyiségének a csökkentését és a gazdaságok helyi ellátásának előnyben részesítését. Az egészségügyi kockázatok mérséklése érdekében a bálázott takarmány bevitele tejelő kecskénként legfeljebb napi 1 kg szárazanyag lehet. |
| --- | --- |

—

A takarmánytermő területek első kaszálásából származó és legalább 55 % szárazanyag-tartalmú bálázott takarmány engedélyezett, mert így a takarmányozási idény korai szakaszában kiegészítő kaszálást lehet végezni, és még kedvezőtlen éghajlati viszonyok esetén is sor kerülhet az első kaszálásra. Az első kaszálás garantálja a takarmányok jobb minőségét, így lehetővé teszi a kiegészítő takarmányozás mennyiségének a csökkentését és a gazdaságok helyi ellátásának előnyben részesítését. Az egészségügyi kockázatok mérséklése érdekében a bálázott takarmány bevitele tejelő kecskénként legfeljebb napi 1 kg szárazanyag lehet.

| — | A termékleírás meghatározza az engedélyezett kiegészítő takarmányok jegyzékét. |
| --- | --- |

—

A termékleírás meghatározza az engedélyezett kiegészítő takarmányok jegyzékét.

| — | A géntechnológiával módosított kultúrák telepítése a „Valençay” OEM sajt előállítása céljából feldolgozandó tejet termelő gazdaságokban tilos. A tejelő kecskék takarmányozása során a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) használata szintén tilos. |
| --- | --- |

—

A géntechnológiával módosított kultúrák telepítése a „Valençay” OEM sajt előállítása céljából feldolgozandó tejet termelő gazdaságokban tilos. A tejelő kecskék takarmányozása során a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) használata szintén tilos.

| — | a feldolgozott tej:






  — | A termékleírás pontosítja, hogy a begyűjtött tejre a négy fejési határidőre vonatkozó követelmény alkalmazandó, és hogy a háztáji termékek esetében a határidő két fejésre értendő. |
| --- | --- | --- |

—

a feldolgozott tej:

—

A termékleírás pontosítja, hogy a begyűjtött tejre a négy fejési határidőre vonatkozó követelmény alkalmazandó, és hogy a háztáji termékek esetében a határidő két fejésre értendő.

| — | a gyártás:
  A termékleírás meghatározza a gyártási szakaszokat:






  — | A tej érlelése: a termékleírás pontosítja a tej érlelésének jellemzőit, mert a tej ebben a szakaszban válik alkalmassá sajtfeldolgozásra, és ekkor érvényesülhetnek a benne rejlő aromák. |
| --- | --- | --- |

—

a gyártás:

A termékleírás meghatározza a gyártási szakaszokat:

—

A tej érlelése: a termékleírás pontosítja a tej érlelésének jellemzőit, mert a tej ebben a szakaszban válik alkalmassá sajtfeldolgozásra, és ekkor érvényesülhetnek a benne rejlő aromák.

| — | Beoltás: a sajtot kis mennyiségű oltóenzimmel oltják be. Ez a gyakorlat megfelel a sajt jellegének (tejsavas jellegű, érlelt sajt). Az oltóenzim literenként 520 mg kimozint tartalmaz, amely a sajtkészítés referencia-oltóenzime. |
| --- | --- |

—

Beoltás: a sajtot kis mennyiségű oltóenzimmel oltják be. Ez a gyakorlat megfelel a sajt jellegének (tejsavas jellegű, érlelt sajt). Az oltóenzim literenként 520 mg kimozint tartalmaz, amely a sajtkészítés referencia-oltóenzime.

| — | Alvasztás: a termékleírás meghatározza az alvasztás időtartamát és hőmérsékletét; a lefagyasztott alvadék későbbi felhasználása tilos. |
| --- | --- |

—

Alvasztás: a termékleírás meghatározza az alvasztás időtartamát és hőmérsékletét; a lefagyasztott alvadék későbbi felhasználása tilos.

| — | Az alvadék kivétele és előzetes lecsepegtetés: a termékleírás pontosítja, hogy a formázást kizárólag az alvadék közvetlen kivételével végzik. |
| --- | --- |

—

Az alvadék kivétele és előzetes lecsepegtetés: a termékleírás pontosítja, hogy a formázást kizárólag az alvadék közvetlen kivételével végzik.

| — | Formázás – lecsepegtetés: a termékleírás pontosítja a sajtformák jellemzőit és a lecsepegtetés időtartamát. |
| --- | --- |

—

Formázás – lecsepegtetés: a termékleírás pontosítja a sajtformák jellemzőit és a lecsepegtetés időtartamát.

| — | Sózás: a sajtsózási technika szorosan összefügg a szakismerettel, és fontos a különböző sajtkészítési gyakorlatok megőrzése, vagyis sózás a sajt formába történő visszahelyezésével együtt vagy enélkül, illetve sózás és ezt követően hamuval történő bevonás. A „Valençay” sajátosságainak a kialakulásához elengedhetetlen feltételeket felületének besózása, valamint a sajt teljes felületének hamuval történő bevonása jelenti. |
| --- | --- |

—

Sózás: a sajtsózási technika szorosan összefügg a szakismerettel, és fontos a különböző sajtkészítési gyakorlatok megőrzése, vagyis sózás a sajt formába történő visszahelyezésével együtt vagy enélkül, illetve sózás és ezt követően hamuval történő bevonás. A „Valençay” sajátosságainak a kialakulásához elengedhetetlen feltételeket felületének besózása, valamint a sajt teljes felületének hamuval történő bevonása jelenti.

| — | az érlelés és a forgalmazás:
  A sajtok optimális érlelésének garantálása érdekében a termékleírás meghatározza a következő adatokat:






  — | A termékleírás meghatározza a legalacsonyabb érlelési hőmérsékletet, hogy biztosítható legyen a sajtok bevonatának kialakulása. |
| --- | --- | --- |

—

az érlelés és a forgalmazás:

A sajtok optimális érlelésének garantálása érdekében a termékleírás meghatározza a következő adatokat:

—

A termékleírás meghatározza a legalacsonyabb érlelési hőmérsékletet, hogy biztosítható legyen a sajtok bevonatának kialakulása.

| — | Ahhoz, hogy a sajtot forgalomba lehessen hozni, annak teljes felületén bevonatnak kell lennie; ezzel a követelménnyel a minimális érlelési időnél vagy a forgalmazási határidőnél jobban biztosítható a meghatározott érlelési szakasz betartása. |
| --- | --- |

—

Ahhoz, hogy a sajtot forgalomba lehessen hozni, annak teljes felületén bevonatnak kell lennie; ezzel a követelménnyel a minimális érlelési időnél vagy a forgalmazási határidőnél jobban biztosítható a meghatározott érlelési szakasz betartása.

| — | A termékleírás pontosítja az érlelőüzemeknek beszállító termelők által készített sajtok tárolási feltételeit és eltarthatósági idejét, annak érdekében, hogy azok megfeleljenek e gyártási ciklus előírásainak. |
| --- | --- |

—

A termékleírás pontosítja az érlelőüzemeknek beszállító termelők által készített sajtok tárolási feltételeit és eltarthatósági idejét, annak érdekében, hogy azok megfeleljenek e gyártási ciklus előírásainak.

| — | Az atmoszférát módosító csomagolás tilos. |
| --- | --- |

—

Az atmoszférát módosító csomagolás tilos.

3.5.   A címkézés egyedi információi

A következő bekezdést el kell hagyni: „Az oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel forgalomba hozott sajton fel kell tüntetni az azonosító jelet, amely lehetővé teszi az előállító üzemnek az azonosítását és a termék nyomon követését.”

Különböző okok miatt tulajdonképpen egyetlen jelölési rendszer sem volt kielégítő. Az alkalmazott jelölés fizikai jellegétől függően megfigyelhető a jelölésnek az alvadék erősen savas jellege miatti felbomlása, felmerülhetnek a jelölés okozta elszíneződésekkel kapcsolatos problémák, a pasztillát befedheti az érleléshez használt baktériumflóra, illetve felmerülhet a jelölés elrendezésével kapcsolatos probléma is.

Mindezekből kifolyólag az eltávolítható azonosító jelre való utalásokat törölték a termékleírásból. A gyártóüzemre vonatkozóan a jelölőeszközön előírt utalásokat törölték, és ezek sem a címkén, sem a csomagoláson nem szerepelnek.

A termékleírás naprakésszé teszi a feltüntethető információkat (a „Produit du Berry” információ elhelyezhetőségének megszüntetését is), továbbá megállapítja az Európai Unió OEM szimbólumának elhelyezésére vonatkozó kötelezettséget.

3.6.   Egyéb módosítások: a termékleírás kiegészül a főbb ellenőrző szerveket bemutató táblázattal

Az ellenőrző szervekre utaló hivatkozások is aktualizálásra kerülnek.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE

a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról
   (3)

„VALENÇAY”

EK-sz.: FR-PDO-0105-01055-30.10.2012

OFJ ( ) OEM ( X )

1.   Elnevezés

„Valençay”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Franciaország

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

| 1.3. osztály: | Sajtok |
| --- | --- |

1.3. osztály:

Sajtok

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „Valençay” nyers és teljes kecsketejből készült, lágy tésztájú, tejsavas jellegű, érlelt sajt.

Jellemzői:

| — | négyzet alapú csonka gúla forma, |
| --- | --- |

—

négyzet alapú csonka gúla forma,

| — | a növényi szén hozzáadásának köszönhetően kialakult világosszürke–kékesszürke héj, |
| --- | --- |

—

a növényi szén hozzáadásának köszönhetően kialakult világosszürke–kékesszürke héj,

| — | porcelánfehér, homogén, sima és finom állagú tészta. |
| --- | --- |

—

porcelánfehér, homogén, sima és finom állagú tészta.

A csonka gúla alakú sajtformák belső mérete a következő:

| — | a nagyméretű sajtformák esetében: talpélének hossza 50–55 mm, a sajtforma talpsíkja és oldala által bezárt szög 96–102° között van, |
| --- | --- |

—

a nagyméretű sajtformák esetében: talpélének hossza 50–55 mm, a sajtforma talpsíkja és oldala által bezárt szög 96–102° között van,

| — | a kisméretű sajtformák esetében: talpélének hossza 40–44 mm, a sajtforma talpsíkja és oldala által bezárt szög 96–102° között van. |
| --- | --- |

—

a kisméretű sajtformák esetében: talpélének hossza 40–44 mm, a sajtforma talpsíkja és oldala által bezárt szög 96–102° között van.

A sajt csak akkor kerül ki az érlelési helyről és akkor kerül forgalomba, ha a teljes felületén kialakult a héja, és felületén az oltóenzim hozzáadásának napjától számított tizenegyedik naptól szabad szemmel látható penész jelenik meg.

Kóstoláskor a „Valençay” sajtot a következők jellemzik:

| — | az érlelés kezdetén krémes és olvadós sajttészta, amelynek textúrája az idő múlásával tömörebbé válik, |
| --- | --- |

—

az érlelés kezdetén krémes és olvadós sajttészta, amelynek textúrája az idő múlásával tömörebbé válik,

| — | enyhe kecsketej-, avar- és gombaillat, amelyeket virágokra emlékeztető illatok színesítenek, |
| --- | --- |

—

enyhe kecsketej-, avar- és gombaillat, amelyeket virágokra emlékeztető illatok színesítenek,

| — | az érlelés kezdetén a kecsketejre emlékeztető, igen finom íz, amely az idő múlásával egyre határozottabbá válik. |
| --- | --- |

—

az érlelés kezdetén a kecsketejre emlékeztető, igen finom íz, amely az idő múlásával egyre határozottabbá válik.

A szárazanyag-tartalom a sajt teljes tömegének legalább 40 %-a, a sajtonkénti szárazanyag-tartalom pedig:

| — | meghaladja a 90 grammot, ha a sajt nagy sajtformával készül, |
| --- | --- |

—

meghaladja a 90 grammot, ha a sajt nagy sajtformával készül,

| — | meghaladja a 45 grammot, ha a sajt kis sajtformával készül. |
| --- | --- |

—

meghaladja a 45 grammot, ha a sajt kis sajtformával készül.

A sajtot a végső fogyasztónak történő értékesítés során darabonként forgalmazzák.

3.3.   Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

A „Valençay” sajt előállítására szánt kecsketej az „Alpine”, a „Saanen” fajtáktól, vagy ennek a két fajtának a keresztezéséből született kecskéktől származik.

3.4.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében)

A földrajzi terület és a termék szoros kapcsolatának garantálása érdekében a tejelő kecskék teljes takarmányadagja évente átlagosan legalább 820 kg szárazanyag-tartalmú, a földrajzi területről származó takarmányt tartalmaz.

A szálastakarmány – a szárított szálastakarmány kivételével – a földrajzi területről származik, függetlenül attól, hogy a gazdaság területéről takarították-e be. Az egy tejelő kecskére jutó szálastakarmány éves mennyisége legalább 655 kg szárazanyagot tartalmaz. A szálastakarmány fogyasztható frissen, szénaként vagy szárított formában. A földrajzi területen kívülről származó szálastakarmány szárazanyag-tartalma évente legfeljebb 130 kg lehet.

Az engedélyezett szálastakarmányokat és kiegészítő takarmányokat tételesen felsorolják.

A kecskék takarmányozása során a bálázott fű használata engedélyezett; egy tejelő kecske naponta legfeljebb 1 kg szárazanyag-tartalmú bálázott füvet fogyaszthat, feltéve hogy annak szárazanyag-tartalma legalább 55 %, és hogy a fű a takarmánytermő terület első kaszálásából származik.

A takarmánytermő terület a gazdaságban található termőterületnek felel meg, ahol – a szalma kivételével – a szálastakarmányok tételes felsorolásában meghatározott és a tejelő kecskék takarmányozására szánt fajok fordulnak elő. A terhelés nem haladhatja meg a takarmánytermő terület egy hektárjára jutó 12 kecske egyenértéket.

A földrajzi területen kívülről származó takarmányadag egy tejelő kecskére eső részének szárazanyag-tartalma nem haladhatja meg az évi 275 kg-t.

A kecskék takarmányozásában a kiegészítő takarmányok szárazanyag-tartalma évente legfeljebb 440 kg.

A szilázs használata, valamint a kizárólag szalmán alapuló kiegészítő takarmányon alapuló takarmányozási rendszer alkalmazása tilos.

A géntechnológiával módosított kultúrák telepítése a „Valençay” sajt előállítása céljából feldolgozandó tejet termelő gazdaságok teljes területén tilos. A kecskék takarmányozása során kizárólag géntechnológiával nem módosított termékekből származó növények és kiegészítő takarmányok engedélyezettek, a maximális szennyezettségi tűréshatárnak mindegyik takarmány-összetevő esetében meg kell felelnie a hatályos uniós szabályozásnak.

3.5.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A tejtermelést, a sajtkészítést és a sajtérlelést a földrajzi területen végzik.

3.6.   A szeletelésre, az aprításra, a csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok

—

3.7.   A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

A „Valençay” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott sajtot egyedi címkével forgalmazzák, amelyen – a címkén szereplő legnagyobb karakter legalább 1,3-szeresének megfelelő méretű karakterrel – fel kell tüntetni az eredetmegjelölés megnevezését,, és amelynek tartalmaznia kell az „oltalom alatt álló eredetmegjelölés” információt és az Európai Unió OEM szimbólumát. A címkén, a számlákon és a kereskedelmi okmányokon ezenkívül fel kell tüntetni a „kicsi” jelzőt az olyan sajtok esetében, amelyeket kisméretű sajtformával állítottak elő, a „Valençay” elnevezéshez azonban nem kapcsolható, és nem szerepelhet közvetlenül ezen elnevezés felett.

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

| | Cher megye (18):
  A következő települések: Beddes, Charost, Chéry, Chézal-Benoit, Genouilly, Graçay, La-Celle-Condé, Lignières, Massay, Maisonnais, Montlouis, Nohant-en-Graçay, Rezay, Saint-Ambroix, Saint-Outrille, Saint-Baudel, Saint-Hilaire-en-Lignières, Saugy, Touchay, Villecelin. |
| --- | --- |

Cher megye (18):

A következő települések: Beddes, Charost, Chéry, Chézal-Benoit, Genouilly, Graçay, La-Celle-Condé, Lignières, Massay, Maisonnais, Montlouis, Nohant-en-Graçay, Rezay, Saint-Ambroix, Saint-Outrille, Saint-Baudel, Saint-Hilaire-en-Lignières, Saugy, Touchay, Villecelin.

| | Indre megye (36):
  A következő kantonok: Ardentes, Argenton-sur-Creuse, Buzancais, Chateauroux-Centre, Chateauroux-Est, Chateauroux-Ouest, Chateauroux-Sud, Chatillon-sur-Indre, Ecueillé, Issoudun-Nord, Issoudun-Sud, Levroux, Saint-Christophe-en-Bazelles, Saint-Gaultier, Valençay, Vatan.
  Továbbá a következő települések: Chazelet, Cluis (az 1986. évi telekkönyvi nyilvántartás szerinti A1, A3, A5, B1, B2, B3 parcella), Dunet, Fougerolles, Gournay, La Berthenoux, La Châtre, Lacs, Lourouer-Saint-Laurent, Le Magny, Lys-Saint-Georges, Maillet, Malicornay, Mers-sur-Indre, Mézières-en-Brenne, Montgivray, Montipouret, Montlevicq, Neuvy-Saint-Sépulcre, Nohant-Vicq, Obterre, Paulnay, Prissac, Roussines, Sacierges-Saint-Martin, Saint-Aout, Saint-Chartier, Saint-Christophe-en-Boucherie, Saint-Civran, Saint-Michel-en-Brenne, Sarzay, Thevet-Saint-Julien, Sainte-Gemme, Saulnay, Tranzault, Verneuil-sur-Igneraie, Vicq-Exemplet, Vigoux, Villiers. |
| --- | --- |

Indre megye (36):

A következő kantonok: Ardentes, Argenton-sur-Creuse, Buzancais, Chateauroux-Centre, Chateauroux-Est, Chateauroux-Ouest, Chateauroux-Sud, Chatillon-sur-Indre, Ecueillé, Issoudun-Nord, Issoudun-Sud, Levroux, Saint-Christophe-en-Bazelles, Saint-Gaultier, Valençay, Vatan.

Továbbá a következő települések: Chazelet, Cluis (az 1986. évi telekkönyvi nyilvántartás szerinti A1, A3, A5, B1, B2, B3 parcella), Dunet, Fougerolles, Gournay, La Berthenoux, La Châtre, Lacs, Lourouer-Saint-Laurent, Le Magny, Lys-Saint-Georges, Maillet, Malicornay, Mers-sur-Indre, Mézières-en-Brenne, Montgivray, Montipouret, Montlevicq, Neuvy-Saint-Sépulcre, Nohant-Vicq, Obterre, Paulnay, Prissac, Roussines, Sacierges-Saint-Martin, Saint-Aout, Saint-Chartier, Saint-Christophe-en-Boucherie, Saint-Civran, Saint-Michel-en-Brenne, Sarzay, Thevet-Saint-Julien, Sainte-Gemme, Saulnay, Tranzault, Verneuil-sur-Igneraie, Vicq-Exemplet, Vigoux, Villiers.

| | Indre et Loire megye (37):
  Montrésor kanton: minden település.
  Továbbá a következő települések: Beaulieu-les-Loches, Bossay-sur-Claise, Bridoré, Charnizay Ferrières-sur-Beaulieu, Loches, Perrusson, Saint-Flovier, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Saint Germain, Sennevieres, Verneuil-sur-Indre. |
| --- | --- |

Indre et Loire megye (37):

Montrésor kanton: minden település.

Továbbá a következő települések: Beaulieu-les-Loches, Bossay-sur-Claise, Bridoré, Charnizay Ferrières-sur-Beaulieu, Loches, Perrusson, Saint-Flovier, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Saint Germain, Sennevieres, Verneuil-sur-Indre.

| | Loir et Cher megye (41):
  A következő települések: Chateauvieux, Billy (az 1983. évi telekkönyvi nyilvántartás szerinti D, ZI, ZK, ZL, ZM, ZN, ZO, ZP, ZR, ZT, ZV, ZW, ZX parcella), Chatillon-sur-Cher, Couffy, Gièvres, La Chapelle-Montmartin, Maray, Meusnes, Saint-Julien-sur-Cher, Saint-Loup, Selles-sur-Cher. |
| --- | --- |

Loir et Cher megye (41):

A következő települések: Chateauvieux, Billy (az 1983. évi telekkönyvi nyilvántartás szerinti D, ZI, ZK, ZL, ZM, ZN, ZO, ZP, ZR, ZT, ZV, ZW, ZX parcella), Chatillon-sur-Cher, Couffy, Gièvres, La Chapelle-Montmartin, Maray, Meusnes, Saint-Julien-sur-Cher, Saint-Loup, Selles-sur-Cher.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai

A „Valençay” oltalom alatt álló eredetmegjelölés földrajzi területe négy mezőgazdasági alrégióra oszlik: Boischaut Nord (a „Valençay” eredetmegjelölés történelmi magja); Champagne Berrichonne, Brenne és Boischaut Sud. Ezt a négy, kulturális adottságait tekintve egymáshoz meglehetősen közel álló térséget együttesen Bas-Berrynek nevezik. Az övezetet agyagos, többé-kevésbé kavicsos, illetve agyagos-meszes talaj, kontinentális jellemzők által módosított óceáni éghajlat, viszonylag kevés (évente 650 és 750 mm közötti) – áprilisban, májusban és júniusban kifejezetten gyakori (átlagosan két- vagy háromnaponta hulló) – csapadék, valamint inkább száraz nyári időszakok jellemzik.

E talaj- és éghajlati viszonyok együttese különösen alkalmas a pázsitfűfélékhez és a hüvelyesekhez tartozó növénykultúrák, különösen a lucerna termesztésére, amely széna formájában a kecskefélék takarmányozásának alapját képezi.

A kecskefélék Berry térségében való jelenlétéről számos írásos emlék tanúskodik Nagy Károly kapitulumaitól Châtre en Berry város XVI. századi levéltári irataiig.

A sajt előállítását illetően Talleyrand-tól, Valençay várurától az első császárság koráig és George Sandig különböző írások számolnak be e hagyományos háztáji előállítású és helyi fogyasztásra szánt sajt ízéről és ízletességéről. Talleyrand-nak fontos szerepe volt abban, hogy az ezen a területen kezdetben használt formát a csonka gúla forma váltotta fel. Talleyrand hozzájárult ahhoz is, hogy ez a sajt megjelenjen a párizsi arisztokraták asztalán. A XX. századig kellett várni arra, hogy a sajtnak a fogyasztása – az arisztokratikus „Valençay” megnevezéssel – széles körben elterjedjen a lakosság körében.

A termelők megőrizték szakismeretüket. A feldolgozott tej nyers és teljes tej, amelyet nem standardizálnak. A tejet a beoltás előtt érlelik, a sajtot pedig tejsavas jellegű alvasztással állítják elő. A beoltást kis mennyiségű oltóenzimmel végzik. A formázást óvatosan, az alvadék textúráját nem sértve, előzetes lecsepegtetés, illetve keverés nélkül végzik. A sajtformában a lecsepegtetés spontán módon, az alvadék préselése nélkül történik. A sajtformából történő kivételt követően a sajt minden oldalát megsózzák és növényi szénnel vonják be. Az érlelés során a sajt felületén penészbevonat képződik, és hangsúlyosabbá válnak a sajátosságai.

5.2.   A termék sajátosságai

A kizárólag nyers és teljes kecsketejből készült, lágy tésztájú, tejsavas jellegű „Valençay” sajt a régió egyetlen csonka gúla formájú kecskesajtja, amelyen hamubevonat található, és héján nemes penész képződik, azaz érlelt sajtról van szó.

Tésztája homogén, sima állagú és tömör, mégis elomlik a szájban. A „Valençay” sajt kecsketej-, avar- és gombaaromájú, virágokra emlékeztető ízárnyalatokkal.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

A földrajzi területen a talajtípusok, valamint a különleges helyi éghajlati viszonyok tették lehetővé a kecsketenyésztés meghonosodását. A „Valençay” sajt előállítására szánt tej termelése keretében alkalmazott állattenyésztési módszerek a földrajzi területről származó takarmányozást részesítik előnyben; a takarmányban gazdag összetétel olyan természetes flórájú nyers tej termelését teszi lehetővé, amely elősegíti a sajt kecsketej-, avar- és gombaaromájának, valamin virágokra emlékeztető ízárnyalatainak kibontakozását.

Különleges csonka gúla alakja, amelynek eredetét egy helyi történelmi személyiségnek tulajdonítják, ma a sajt vizuális sajátossága.

A tejalvasztást, az alvadék közvetlen eltávolításával történő formázást és a lassú csepegtetést végző sajtkészítők szakismerete teszi lehetővé a homogén, lágy és tömör textúrájú forma kialakítását.

A sózás és a hamubevonat kombinációja, a felületi bevonat megjelenése, valamint a lassú érlelés együttesen szabályozza a kölcsönhatásokat, és járul hozzá a termék ízének és aromáinak kialakulásához.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(510/2006/EK rendelet (4) 5. cikk (7) bekezdés)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCValencay.pdf

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

(2)  HL L 93., 2006.3.31., 12. o. A rendeletet felváltotta az 1151/2012/EU rendelet.

(3)  L. 2. lábjegyzet.

(4)  L. 2. lábjegyzet.

---

| 12.10.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 296/11 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 296/11

---

Módosítás iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

2013/C 296/06

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a módosítás iránti kérelem elleni felszólalásra.

MÓDOSÍTÁS IRÁNTI KÉRELEM

A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE

a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról
   (2)

MÓDOSÍTÁS IRÁNTI KÉRELEM A 9. CIKK ALAPJÁN

„HOŘICKÉ TRUBIČKY”

EK-sz.: CZ-PGI-0105-0365-08.07.2011

OFJ ( X ) OEM ( )

1.   A termékleírás módosítással érintett szakaszcíme

| — |  | A termék elnevezése |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | A termék leírása |
| — |  | Földrajzi terület |
| — |  | A származás igazolása |
| — | ☒ | Az előállítás módja |
| — |  | Kapcsolat |
| — |  | Címkézés |
| — |  | Nemzeti előírások |
| — |  | Egyéb (részletezze) |

—



A termék elnevezése

—

☒

A termék leírása

—



Földrajzi terület

—



A származás igazolása

—

☒

Az előállítás módja

—



Kapcsolat

—



Címkézés

—



Nemzeti előírások

—



Egyéb (részletezze)

2.   A módosítás típusa

| — | ☒ | Az egységes dokumentum vagy az összefoglaló módosítása |
| --- | --- | --- |
| — |  | Olyan bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának módosítása, amely esetében sem az egységes dokumentum, sem az összefoglaló nem került közzétételre |
| — |  | A leírás oly módon történő módosítása, amely nem teszi szükségessé a közzétett egységes dokumentum módosítását (510/2006/EK rendelet 9. cikk (3) bekezdés) |
| — |  | A termékleírás hatóságilag elrendelt, kötelező egészségügyi vagy növény-egészségügyi intézkedések miatti átmeneti módosítása (az 510/2006/EK rendelet 9. cikk (4) bekezdés) |

—

☒

Az egységes dokumentum vagy az összefoglaló módosítása

—



Olyan bejegyzett OEM vagy OFJ termékleírásának módosítása, amely esetében sem az egységes dokumentum, sem az összefoglaló nem került közzétételre

—



A leírás oly módon történő módosítása, amely nem teszi szükségessé a közzétett egységes dokumentum módosítását (510/2006/EK rendelet 9. cikk (3) bekezdés)

—



A termékleírás hatóságilag elrendelt, kötelező egészségügyi vagy növény-egészségügyi intézkedések miatti átmeneti módosítása (az 510/2006/EK rendelet 9. cikk (4) bekezdés)

3.   Módosítás(ok)

| 1. | A cseh nyelvű szövegben a liszt pšeničná pečivárenská hladká mouka-ként (finom sütőipari búzaliszt) történő megnevezése nem felel meg az ostyarudacskák készítéséhez alkalmazott lisztféle hivatalos megnevezésének. A „sütőipari” szó törlendő; a múltban hagyományosan valóban így nevezték ezt a lisztfélét, de mára ez az elnevezés elavult, és nem felel meg a jelenleg szokásos megnevezésnek, amely helyesen: pšeničná hladká mouka (finom búzaliszt). |
| --- | --- |

1.

A cseh nyelvű szövegben a liszt pšeničná pečivárenská hladká mouka-ként (finom sütőipari búzaliszt) történő megnevezése nem felel meg az ostyarudacskák készítéséhez alkalmazott lisztféle hivatalos megnevezésének. A „sütőipari” szó törlendő; a múltban hagyományosan valóban így nevezték ezt a lisztfélét, de mára ez az elnevezés elavult, és nem felel meg a jelenleg szokásos megnevezésnek, amely helyesen: pšeničná hladká mouka (finom búzaliszt).

| 2. | A tukovočokoládová poleva (keserű tejcsokoládé-réteg) megnevezés nincs összhangban a jelenlegi jogszabályokkal. A helyes megnevezés: kakaová cukrářská poleva (kakaós cukrászati bevonó). |
| --- | --- |

2.

A tukovočokoládová poleva (keserű tejcsokoládé-réteg) megnevezés nincs összhangban a jelenlegi jogszabályokkal. A helyes megnevezés: kakaová cukrářská poleva (kakaós cukrászati bevonó).

| 3. | A töltelék készítéséhez használt zsiradék: a termékleírás a ztužený rostlinný tuk (sűrű növényi zsír) megnevezést tartalmazza. Az idevágó kutatások eredményei és az egészséges táplálkozás elvei alapján a hidrogénezett zsírok használata nem javasolt. Ezért az összetevők felsorolásakor a ztužený nebo neztužený rostlinný tuk (hidrogénezett és nem hidrogénezett növényi olaj) megnevezés használandó. |
| --- | --- |

3.

A töltelék készítéséhez használt zsiradék: a termékleírás a ztužený rostlinný tuk (sűrű növényi zsír) megnevezést tartalmazza. Az idevágó kutatások eredményei és az egészséges táplálkozás elvei alapján a hidrogénezett zsírok használata nem javasolt. Ezért az összetevők felsorolásakor a ztužený nebo neztužený rostlinný tuk (hidrogénezett és nem hidrogénezett növényi olaj) megnevezés használandó.

| 4. | Jogszabályi változás következtében az aromák megnevezését a következőképpen kell módosítani: az 1334/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet értelmében a přírodně identické aroma (mesterséges aroma) megnevezés nem használható. A přírodní nebo přírodně identické aroma (természetes aroma vagy annak „természetes megfelelője”) megnevezést ezért az aroma (aroma) megnevezéssel kell helyettesíteni. |
| --- | --- |

4.

Jogszabályi változás következtében az aromák megnevezését a következőképpen kell módosítani: az 1334/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet értelmében a přírodně identické aroma (mesterséges aroma) megnevezés nem használható. A přírodní nebo přírodně identické aroma (természetes aroma vagy annak „természetes megfelelője”) megnevezést ezért az aroma (aroma) megnevezéssel kell helyettesíteni.

| 5. | A „Hořické trubičky” egyes, hosszú ideje hagyományos módon készített fajtái tévedésből kimaradtak a felsorolásból. A „Több fajta hořicei tekert ostyarudacska létezik: töltött, félig bevont töltött, teljesen bevont töltött, porcukros, félig bevont porcukros és teljesen bevont porcukros” mondatot a következőképpen kell kiegészíteni: „A »Hořické trubičky« több fajtája létezik: töltött, félig bevont töltött, teljesen bevont töltött; porcukros, félig bevont porcukros, teljesen bevont porcukros; porcukros töltött, porcukros töltött félig bevont és porcukros töltött teljesen bevont.” |
| --- | --- |

5.

A „Hořické trubičky” egyes, hosszú ideje hagyományos módon készített fajtái tévedésből kimaradtak a felsorolásból. A „Több fajta hořicei tekert ostyarudacska létezik: töltött, félig bevont töltött, teljesen bevont töltött, porcukros, félig bevont porcukros és teljesen bevont porcukros” mondatot a következőképpen kell kiegészíteni: „A »Hořické trubičky« több fajtája létezik: töltött, félig bevont töltött, teljesen bevont töltött; porcukros, félig bevont porcukros, teljesen bevont porcukros; porcukros töltött, porcukros töltött félig bevont és porcukros töltött teljesen bevont.”

| 6. | Töltött ostyarudacskák: A kérelem szövegének felülvizsgálata során egy nem megfelelően megszövegezett mondatot elhagytak („Egyes alapanyagok helyettesítésével vagy további alapanyagok hozzáadásával más típusú vagy ízesítésű hořicei ostyarudacskák állíthatók elő.”). A további felülvizsgálatok során figyelmetlenségből nem határozták meg pontosabban a „további alapanyagok” és a „más típusú” kifejezések tartalmát, és csak a töltelék készítéséhez használatos alapvető alapanyagokat sorolták fel. Az említett kifejezések jelentésére csak homályos utalás történik a „tekert töltött ostyarudacskákat félkemény állagú, különböző ízesítésű vajas tejszínhabbal bekenik” mondatban. Az egyszerűbb és világosabb tájékoztatás érdekében pontosan fel kell sorolni a további alapanyagok típusait is. Az ennek megfelelően kiegészített mondat így hangzik: „Egyes alapanyagok helyettesítésével vagy további alapanyagok – mogyoró, csokoládé, kávé, citrompor, fahéj, savópor, joghurtpor, tejszínpor, vajpor, élelmi rost, melasz, béta-glükán, emulgeálószerek, keményítő, fruktóz és zselésítőanyag – hozzáadásával más típusú vagy ízesítésű »Hořické trubičky« ostyarudacskák állíthatók elő.” |
| --- | --- |

6.

Töltött ostyarudacskák: A kérelem szövegének felülvizsgálata során egy nem megfelelően megszövegezett mondatot elhagytak („Egyes alapanyagok helyettesítésével vagy további alapanyagok hozzáadásával más típusú vagy ízesítésű hořicei ostyarudacskák állíthatók elő.”). A további felülvizsgálatok során figyelmetlenségből nem határozták meg pontosabban a „további alapanyagok” és a „más típusú” kifejezések tartalmát, és csak a töltelék készítéséhez használatos alapvető alapanyagokat sorolták fel. Az említett kifejezések jelentésére csak homályos utalás történik a „tekert töltött ostyarudacskákat félkemény állagú, különböző ízesítésű vajas tejszínhabbal bekenik” mondatban. Az egyszerűbb és világosabb tájékoztatás érdekében pontosan fel kell sorolni a további alapanyagok típusait is. Az ennek megfelelően kiegészített mondat így hangzik: „Egyes alapanyagok helyettesítésével vagy további alapanyagok – mogyoró, csokoládé, kávé, citrompor, fahéj, savópor, joghurtpor, tejszínpor, vajpor, élelmi rost, melasz, béta-glükán, emulgeálószerek, keményítő, fruktóz és zselésítőanyag – hozzáadásával más típusú vagy ízesítésű »Hořické trubičky« ostyarudacskák állíthatók elő.”

| 7. | A termékleírás 4.5. pontjában a „Kakaós cukrászati bevonóval történő bevonási eljárás” című szövegrész második bekezdésének második mondata a következőképpen módosul: „A töltött vagy porcukros »Hořické trubičky« ostyarudacskákat kézzel speciális bevonórácsokra helyezik, amelyek segítségével bevonat kerül rájuk.” A módosítás lényege, hogy nem kizárólag rozsdamentes acélból készült rácsokat lehet használni, mivel már hozzáférhetők az egészségre nem ártalmas egyéb anyagokból készült rácsok is, amelyek kedvezőbb tulajdonságaiknak (mindenekelőtt kisebb súlyuknak) köszönhetően könnyebben kezelhetők. |
| --- | --- |

7.

A termékleírás 4.5. pontjában a „Kakaós cukrászati bevonóval történő bevonási eljárás” című szövegrész második bekezdésének második mondata a következőképpen módosul: „A töltött vagy porcukros »Hořické trubičky« ostyarudacskákat kézzel speciális bevonórácsokra helyezik, amelyek segítségével bevonat kerül rájuk.” A módosítás lényege, hogy nem kizárólag rozsdamentes acélból készült rácsokat lehet használni, mivel már hozzáférhetők az egészségre nem ártalmas egyéb anyagokból készült rácsok is, amelyek kedvezőbb tulajdonságaiknak (mindenekelőtt kisebb súlyuknak) köszönhetően könnyebben kezelhetők.

| 8. | A fent említett módosításnak megfelelően a termékleírás 4.5. pontjában található, a gyártási folyamatot ábrázoló ábra is módosult.
  http://isdv.upv.cz/portal/pls/porta0l/portlets.ops.det?popk=158&plang=cs |
| --- | --- |

8.

A fent említett módosításnak megfelelően a termékleírás 4.5. pontjában található, a gyártási folyamatot ábrázoló ábra is módosult.

http://isdv.upv.cz/portal/pls/porta0l/portlets.ops.det?popk=158&plang=cs

EGYSÉGES DOKUMENTUM

A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE

a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról
   (3)

„HOŘICKÉ TRUBIČKY”

EK-sz.: CZ-PGI-0105-0365-08.07.2011

OFJ ( X ) OEM ( )

1.   Elnevezés

„Hořické trubičky”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Cseh Köztársaság

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

| 2.4. osztály: | Kenyér, péksütemények, cukrászsütemények és egyéb pékáru |
| --- | --- |

2.4. osztály:

Kenyér, péksütemények, cukrászsütemények és egyéb pékáru

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

5–19 cm hosszú, 10–20 mm belső átmérőjű, egyetlen 0,9–1,2 mm vastag ostyalapból készült, világos bézs színű, ízükben és illatukban ostyára emlékeztető, ropogós állagú, finoman omlós felületű ostyarudak (Trubičky).

A „Hořické trubičky” ostyarudacskának több fajtája létezik: töltött, félig bevont töltött, teljesen bevont töltött; porcukros, félig bevont porcukros, teljesen bevont porcukros; porcukros töltött, porcukros töltött félig bevont és porcukros töltött teljesen bevont.

A porcukros „Hořické trubičky” ostyarudacskákat két – esetenként másfél – ostyalapból készítik; a lapokat bekenik olvasztott vajjal kevert mézzel, majd megszórják cukor, reszelt mogyoró, fahéj, vanília/vanillin és esetleg kakaópor keverékével.

A töltött „Hořické trubičky” ostyarudacskákat félkemény állagú vajas tejszínhabbal töltik meg, amely a következő ízesítésű lehet:

kakaós, csokoládés, kávés/mokkás, mogyorós, nugátos, fahéjas, joghurtos, tejszínes, vaníliás, tojáslikőrös, citromos vagy egyéb gyümölcsízű.

Az egyes változatok vagy ízek kombinálhatók egymással.

3.3.   Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

Az ostyalapok a következő alapanyagokból készülnek: finom búzaliszt, tejpor, növényi olaj, tojássárgájapor, cukor és víz.

A porcukros „Hořické trubičky” ostyarudacskákat bekenik olvasztott vajjal kevert mézzel és megszórják cukor, reszelt mogyoró, fahéj, vanília/vanillin és esetleg kakaópor keverékével.

A „Hořické trubičky” töltelékének elkészítéséhez a következő alapanyagok szükségesek: hidrogénezett vagy nem hidrogénezett növényi olaj, cukor, fruktóz vagy édesítőszer, kakaópor, tejpor, szójaliszt, vanillin/vanília és aroma. Egyes alapanyagok helyettesítésével vagy további alapanyagok – mogyoró, csokoládé, kávé, citrompor, fahéj, savópor, joghurtpor, tejszínpor, vajpor, élelmi rost, melasz, béta-glükán, emulgeálószerek, keményítő, fruktóz és zselésítőanyag – hozzáadásával más típusú „Hořické trubičky” ostyarudacskák állíthatók elő.

A félig vagy teljesen bevont „Hořické trubičky” ostyarudacskát kakaós cukrászati bevonóval készítik.

3.4.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében)

—

3.5.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A „Hořické trubičky” tésztájának előállítását, valamint az ostyarudak kisütését, feltekerését, megtöltését és bevonását közvetlenül a gyártó üzemében kell elvégezni. Ez a gyártási folyamat, a minőségi és higiéniai előírások betartása és az előállítás könnyebb nyomon követhetősége miatt szükséges.

A pontosan kimért hozzávalók összedolgozásával folyékony tésztát készítenek, majd azt az ostyasütőbe csurgatják. A sütésre forgólapos, félautomatikus elektromos ostyasütőben, 150–160 °C-on kerül sor. Kisütés után az ostyát pihentetik, majd meleg lapon henger alakú sütőforma segítségével kézzel tekerik fel. A töltött „Hořické trubičky” ostyarudacskákat azután gépi úton töltik meg vajas tejszínhabbal, amelyet a termék kívánt ízének megfelelő alapanyagok felhasználásával ízesítenek. A porcukros „Hořické trubičky” ostyarudacskákat két – esetenként másfél – ostyalapból készítik; a lapokat előzőleg bekenik olvasztott vajjal kevert mézzel, majd a kívánt ízváltozatnak megfelelően megszórják cukor és reszelt mogyoró, esetleg mandula, fahéj, vanília/vanillin és kakaó keverékével. A félig bevont „Hořické trubičky” ostyarudacskák egyik vagy mindkét végét kakaós cukrászati bevonóba mártják. Teljesen bevont „Hořické trubičky” ostyarudacskák is készíthetők. A töltött vagy porcukros „Hořické trubičky” ostyarudacskákat kézzel speciális bevonórácsokra helyezik, amelyek segítségével bevonat kerül rájuk.

3.6.   A szeletelésre, az aprításra, a csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok

A „Hořické trubičky” ostyarudacskák állaguk miatt könnyen eltörhetnének a gyártási és csomagolási hely közötti szállítás során; ezenkívül a nedvességet is könnyen magukba szívják. Ezért a minőségi előírások betartása és a termék könnyebb nyomon követhetősége érdekében a csomagolásnak közvetlenül a gyártó üzemében kell történnie. A kiskereskedők csomagolás nélkül is árulhatják a „Hořické trubičky” ostyarudacskákat.

3.7.   A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

A termék csomagolásának elülső oldalán jól láthatóan fel kell tüntetni a „Hořické trubičky” elnevezést.

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A közigazgatásilag a kiterjesztett illetékességgel rendelkező Hořice városhoz tartozó települések (Bašnice, Bílsko u Hořic, Boháňka, Borek, Bříšťany, Cerekvice nad Bystřicí, Červená Třemešná, Dobrá Voda u Hořic, Holovousy, Hořice, Chomutice, Jeřice, Lískovice, Lukavec u Hořic, Miletín, Milovice u Hořic, Nevrátice, Ostroměř, Petrovičky, Podhorní Újezd a Vojice, Rašín, Rohoznice, Sobčice, Staré Smrkovice, Sukorady, Tetín, Třebnouševes, Úhlejov, Vřesník).

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai

A „Hořické trubičky” meghatározott földrajzi területen történő előállítását történeti források először 1812-ben említik, amikor is Líčkova asszony családjában kisméretű, cukros tekercseket sütöttek családi ünnepi eseményekre, valamint ajándékozási célból. Az előállítási módszert Karel Kofránek tökéletesítette, miután beházasodott az említett családba. 1898-ban szabadalmat jegyeztetett be találmányára, az elektromos ostyasütőre. Ekkor a „Hořické trubičky” ostyarudacskák előállítása már kereskedelmi léptékben zajlott, a terméket Németországba, Angliába, Franciaországba, Törökországba, Amerikába és Sanghajba is exportálták. A termék többször nyert díjat az országos szinten, illetve a külföldön rendezett kiállítások alkalmával. Az 1949-ben bekövetkezett államosítás és 1962 között a „Hořické trubičky” ostyarudacskákat a Fejt nevű üzemben, majd ezt követően több állami üzemben gyártották. A piacgazdaság visszaállítása után a hořicei ostyagyártók szövetségének (Sdružení výrobců Hořických trubiček) tagjai elhatározták, hogy a meghatározott földrajzi területen újra meghonosítják a hagyományos előállítási módszereket. Annak ellenére, hogy szükség volt az előállítási módszer korszerűsítésére, a termék továbbra is a hagyományos recept és gyártási eljárás szerint készül.

A „Hořické trubičky” elnevezést a termék egyedi jellegének köszönhetően 1994-ben 159. szám alatt bejegyezték a Cseh Köztársaság eredetmegjelöléseinek nyilvántartásába (Označení původu).

5.2.   A termék sajátosságai

A hagyományos előállítási módon kívül a „Hořické trubičky” az alacsony sikértartalmú liszt és az alacsony ásványianyag-tartalmú, lágy, 100 m mélyről felszínre hozott helyi víz egyedi tulajdonságainak is köszönheti jellegzetességét. Ezen egyedi tulajdonságoknak köszönhetően nyeri el az ostya a sajátosságait, nevezetesen: különlegesen vékony, szemcsés, ropogós és morzsalékos (ez utóbbi sajátosság ellenére az előállítás során végig jól formálható marad).

Mivel a kisült ostyalap vastagsága nem egységes, a kézzel végzett feltekeréskor a sütőformára kifejtett nyomás erősségével biztosítható, hogy az ostyarudacskák átmérője mindig ugyanakkora legyen – a nyomás erőssége az ezt az előállítási lépést végző szakember egyedi „kézjegye” az ostyarudacskákon.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

A szövetséghez tartozó ostyakészítők előállítási folyamattal kapcsolatos ismeretei bizonyíthatóan történelmi forrásból származnak. Az alapanyagok feldolgozása során az ostyakészítők a hořicei ostyakészítés hagyományainak alapjául szolgáló recepteket használják. A hagyományokat azáltal sikerült megőrizni, hogy a korábbi alkalmazottak és a családtagok átadták ismereteiket az új szakembereknek.

A „Hořické trubičky” legismertebb fajtája a vajjal kevert mézzel megkent és porcukorral, illetve jellegzetes keverékkel megszórt ostyarudacska. A recept és az előállítási eljárás (beleértve a kézzel történő feltekerést) Karel Kofránek ideje óta változatlan.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(510/2006/EK rendelet (4) 5. cikk (7) bekezdés)

A termékleírás teljes szövege elérhető a következő internetcímen:

http://isdv.upv.cz/portal/pls/portal/portlets.ops.det?popk=158&plang=cs

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

(2)  HL L 93., 2006.3.31., 12. o. A rendeletet felváltotta az 1151/2012/EU rendelet.

(3)  A rendeletet felváltotta az 1151/2012/EU rendelet.

(4)  L. 3. lábjegyzet.

---

Helyesbítések

| 12.10.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 296/16 |
| --- | --- | --- | --- |

12.10.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 296/16

---

Helyesbítés „A közös agrárpolitikára (KAP) vonatkozó 2014. évi tájékoztatási tevékenységek támogatása” című pályázati felhíváshoz

(
  Az Európai Unió Hivatalos Lapja C 264., 2013. szeptember 13.
  )

2013/C 296/07

| 1. | A 11. oldalon, az 1. pont második bekezdésében: |
| --- | --- |

1.

A 11. oldalon, az 1. pont második bekezdésében:

a következő szövegrész:

„2014. április 1. és 2015. március 31. között”

helyesen:

„2014. május 1. és 2015. április 30. között”;

| 2. | a 19. oldalon, a 14. pont tizenegyedik bekezdésében (az „Elektronikus benyújtás” cím alatt): |
| --- | --- |

2.

a 19. oldalon, a 14. pont tizenegyedik bekezdésében (az „Elektronikus benyújtás” cím alatt):

a következő szövegrész:

„e-mailben a következő címre: agri-applications@ec.europa.eu”,

helyesen:

„e-mailben a következő címre: agri-grants-applications-only@ec.europa.eu”;

| 3. | a 19. oldalon, a 14. pont tizenegyedik bekezdésében (az „Elektronikus benyújtás” cím alatt): |
| --- | --- |

3.

a 19. oldalon, a 14. pont tizenegyedik bekezdésében (az „Elektronikus benyújtás” cím alatt):

a következő szövegrész:

„2013. november 15. 24.00.”

helyesen:

„2013. november 30. 24.00.”.

---