# Den Europæiske Unions C 276/2013

| | ISSN 1977-0871
  doi:10.3000/19770871.C_2013.276.dan |
| --- | --- |
| Den Europæiske Unions
  Tidende | C 276 |
| | |
| Dansk udgave | Meddelelser og oplysninger | 56. årgang25. september 2013 |

ISSN 1977-0871

doi:10.3000/19770871.C_2013.276.dan

Den Europæiske Unions

Tidende

C 276

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

56. årgang25. september 2013

---

| Informationsnummer | Indhold | Side |
| --- | --- | --- |
| | II   Meddelelser |
| | MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2013/C 276/01 | Godkendelse af statsstøtte i henhold til artikel 107 og 108 i TEUF — Tilfælde, mod hvilke Kommissionen ikke gør indsigelse (
  1
  ) | 1 |

Informationsnummer

Indhold

Side

II   Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2013/C 276/01

Godkendelse af statsstøtte i henhold til artikel 107 og 108 i TEUF — Tilfælde, mod hvilke Kommissionen ikke gør indsigelse (
  1
  )

1

1

| | IV   Oplysninger |
| --- | --- |
| | OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Rådet |
| 2013/C 276/02 | Erklæring fra rådet | 6 |
| | Europa-Kommissionen |
| 2013/C 276/03 | Euroens vekselkurs | 7 |
| | OPLYSNINGER FRA MEDLEMSSTATERNE |
| 2013/C 276/04 | Oplysninger fra medlemsstaterne om lukning af fiskeri | 8 |
| 2013/C 276/05 | Oplysninger fra medlemsstaterne om lukning af fiskeri | 8 |

IV   Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Rådet

2013/C 276/02

Erklæring fra rådet

6

Europa-Kommissionen

2013/C 276/03

Euroens vekselkurs

7

OPLYSNINGER FRA MEDLEMSSTATERNE

2013/C 276/04

Oplysninger fra medlemsstaterne om lukning af fiskeri

8

2013/C 276/05

Oplysninger fra medlemsstaterne om lukning af fiskeri

8

| | V   Øvrige meddelelser |
| --- | --- |
| | ANDET |
| | Europa-Kommissionen |
| 2013/C 276/06 | Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 9 |
| 2013/C 276/07 | Offentliggørelse i henhold til artikel 18, stk. 2, i Kommissionens forordning (EF) nr. 1898/2006 af enhedsdokumentet for en oprindelsesbetegnelse eller en geografisk betegnelse, der registreres i overensstemmelse med Kommissionens forordning (EF) nr. 1107/96 efter proceduren i artikel 17 i Rådets forordning (EØF) nr. 2081/92 | 14 |
| 2013/C 276/08 | Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 17 |

V   Øvrige meddelelser

ANDET

Europa-Kommissionen

2013/C 276/06

Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

9

2013/C 276/07

Offentliggørelse i henhold til artikel 18, stk. 2, i Kommissionens forordning (EF) nr. 1898/2006 af enhedsdokumentet for en oprindelsesbetegnelse eller en geografisk betegnelse, der registreres i overensstemmelse med Kommissionens forordning (EF) nr. 1107/96 efter proceduren i artikel 17 i Rådets forordning (EØF) nr. 2081/92

14

2013/C 276/08

Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

17

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EØS-relevant tekst, undtagen når det gælder produkter, som er omfattet af traktatens bilag I. |

---

(1)   EØS-relevant tekst, undtagen når det gælder produkter, som er omfattet af traktatens bilag I.

1

| DA | |
| --- | --- |

DA

---

II Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 25.9.2013 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 276/1 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2013

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 276/1

---

Godkendelse af statsstøtte i henhold til artikel 107 og 108 i TEUF

Tilfælde, mod hvilke Kommissionen ikke gør indsigelse

(EØS-relevant tekst, undtagen når det gælder produkter, som er omfattet af traktatens bilag I)

2013/C 276/01

| Godkendelsesdato | 2.7.2013 |
| --- | --- |
| Referencenummer til statsstøtte | SA.36091 (13/N) |
| Medlemsstat | Italien |
| Region | — | — |
| Titel (og/eller modtagerens navn) | Piano riassicurativo agricolo annuale |
| Retsgrundlag | | Legge 23 dicembre 2000, n. 388, art. 127, comma 3. |

Godkendelsesdato

2.7.2013

Referencenummer til statsstøtte

SA.36091 (13/N)

Medlemsstat

Italien

Region

—

—

Titel (og/eller modtagerens navn)

Piano riassicurativo agricolo annuale

Retsgrundlag

Legge 23 dicembre 2000, n. 388, art. 127, comma 3.

| | Decreto-Legge 8 luglio 2002 n. 138, convertito, con modificazioni, nella Legge 8 agosto 2002 n. 178, art. 13, comma 4-sexies. |
| --- | --- |

Decreto-Legge 8 luglio 2002 n. 138, convertito, con modificazioni, nella Legge 8 agosto 2002 n. 178, art. 13, comma 4-sexies.

| | Decreto Legislativo 29 marzo 2004, n. 102. |
| --- | --- |

Decreto Legislativo 29 marzo 2004, n. 102.

| | Decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali del 29 luglio 2009, art. 11, relativo all'attivazione della misura comunitaria di cui all’articolo 68 del Regolamento (CE) n. 73/2009, per la copertura assicurativa dei rischi agricoli, secondo le procedure previste dal decreto legislativo n. 102/2004 e successive modifiche. |
| --- | --- |

Decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali del 29 luglio 2009, art. 11, relativo all'attivazione della misura comunitaria di cui all’articolo 68 del Regolamento (CE) n. 73/2009, per la copertura assicurativa dei rischi agricoli, secondo le procedure previste dal decreto legislativo n. 102/2004 e successive modifiche.

| | Piano nazionale di sostegno dell’OCM vino e, in particolare, la previsione della misura relativa all’assicurazione del raccolto di uva da vino. |
| --- | --- |

Piano nazionale di sostegno dell’OCM vino e, in particolare, la previsione della misura relativa all’assicurazione del raccolto di uva da vino.

| | Decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali del 7 novembre 2002. |
| --- | --- |

Decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali del 7 novembre 2002.

| | Decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali del 7 febbraio 2003 di approvazione del «Piano Riassicurativo Agricolo Annuale» per l’anno 2004; |
| --- | --- |

Decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali del 7 febbraio 2003 di approvazione del «Piano Riassicurativo Agricolo Annuale» per l’anno 2004;

| | Decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali del 27 febbraio 2008 di approvazione del «Piano Riassicurativo Agricolo Annuale»; |
| --- | --- |

Decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali del 27 febbraio 2008 di approvazione del «Piano Riassicurativo Agricolo Annuale»;

| | Decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali del 7 maggio 2004, di estensione della copertura assicurativa agevolata ai danni causati dalle epizoozie negli allevamenti bovini per l’anno 2004 e successive integrazioni. ... |
| --- | --- |

Decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali del 7 maggio 2004, di estensione della copertura assicurativa agevolata ai danni causati dalle epizoozie negli allevamenti bovini per l’anno 2004 e successive integrazioni. ...

Foranstaltningstype

Støtteordning

—

Formål

Forsikringspræmier, og sektorudvikling

Støtteform

Direkte støtte

Rammebeløb

| | Samlet budget: 136 EUR (mio.) |
| --- | --- |

Samlet budget: 136 EUR (mio.)

| | Årligt budget: 136 EUR (mio.) |
| --- | --- |

Årligt budget: 136 EUR (mio.)

Støtteintensitet

80 %

Varighed

Indtil 31.12.2015

Økonomisk sektor

Landbrug, jagt, skovbrug og fiskeri

Navn og adresse på den myndighed, der yder støtten

| Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali |
| --- |
| Dipartimento delle politiche europee e internazionali e dello sviluppo rurale |
| Direzione generale dello sviluppo rurale |
| Via XX Settembre 20 |
| 00187 Roma RM |
| ITALIA |

Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali

Dipartimento delle politiche europee e internazionali e dello sviluppo rurale

Direzione generale dello sviluppo rurale

Via XX Settembre 20

00187 Roma RM

ITALIA

Andre oplysninger

—

Den autentiske udgave af denne beslutning (renset for fortrolige oplysninger) findes på:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Godkendelsesdato | 19.6.2013 |
| --- | --- |
| Referencenummer til statsstøtte | SA.36626 (13/N) |
| Medlemsstat | Slovakiet |
| Region | — | — |
| Titel (og/eller modtagerens navn) | Aid for measure 2.1 — Restoring forestry potential and introducing preventation actions |
| Retsgrundlag | | Zákon č. 231/1999 Z. z. o štátnej pomoci v znení neskorších predpisov |

Godkendelsesdato

19.6.2013

Referencenummer til statsstøtte

SA.36626 (13/N)

Medlemsstat

Slovakiet

Region

—

—

Titel (og/eller modtagerens navn)

Aid for measure 2.1 — Restoring forestry potential and introducing preventation actions

Retsgrundlag

Zákon č. 231/1999 Z. z. o štátnej pomoci v znení neskorších predpisov

| | Zákon č. 528/2008 Z. z. o pomoci a podpore poskytovanej z fondov Európskeho spoločenstva |
| --- | --- |

Zákon č. 528/2008 Z. z. o pomoci a podpore poskytovanej z fondov Európskeho spoločenstva

Foranstaltningstype

Støtteordning

—

Formål

Miljøbeskyttelse

Støtteform

Andet

Rammebeløb

| | Samlet budget: 155 942 608 EUR |
| --- | --- |

Samlet budget: 155 942 608 EUR

| | Årligt budget: 22 277 515 EUR |
| --- | --- |

Årligt budget: 22 277 515 EUR

Støtteintensitet

0 %

Varighed

10.1.2009-31.12.2013

Økonomisk sektor

Alle støtteberettigede erhvervssektorer

Navn og adresse på den myndighed, der yder støtten

| Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR |
| --- |
| Dobrovičova 12 |
| 812 66 Bratislava |
| SLOVENSKO/SLOVAKIA |

Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR

Dobrovičova 12

812 66 Bratislava

SLOVENSKO/SLOVAKIA

Andre oplysninger

—

Den autentiske udgave af denne beslutning (renset for fortrolige oplysninger) findes på:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Godkendelsesdato | 9.8.2013 |
| --- | --- |
| Referencenummer til statsstøtte | SA.36780 (13/N) |
| Medlemsstat | Tjekkiet |
| Region | — | — |
| Titel (og/eller modtagerens navn) | Dotace na ochranu lesních porostů do jejich zajištění |
| Retsgrundlag | 1) | Zákon č. 252/1997 Sb., o zemědělství, ve znění pozdějších předpisů |

Godkendelsesdato

9.8.2013

Referencenummer til statsstøtte

SA.36780 (13/N)

Medlemsstat

Tjekkiet

Region

—

—

Titel (og/eller modtagerens navn)

Dotace na ochranu lesních porostů do jejich zajištění

Retsgrundlag

1)

Zákon č. 252/1997 Sb., o zemědělství, ve znění pozdějších předpisů

| 2) | Nařízení vlády č 505/2000 Sb., kterým se stanoví podpůrné programy k podpoře mimoprodukčních funkcí zemědělství, k podpoře aktivit podílejících se na udržování krajiny, programy pomoci k podpoře méně příznivých oblastí, a kritéria pro jejich posuzování, ve znění pozdějších předpisů |
| --- | --- |

2)

Nařízení vlády č 505/2000 Sb., kterým se stanoví podpůrné programy k podpoře mimoprodukčních funkcí zemědělství, k podpoře aktivit podílejících se na udržování krajiny, programy pomoci k podpoře méně příznivých oblastí, a kritéria pro jejich posuzování, ve znění pozdějších předpisů

Foranstaltningstype

Støtteordning

—

Formål

Miljøbeskyttelse

Støtteform

Andet

Rammebeløb

| | Samlet budget: 1 200 000 CZK |
| --- | --- |

Samlet budget: 1 200 000 CZK

| | Årligt budget: 810 000 CZK |
| --- | --- |

Årligt budget: 810 000 CZK

Støtteintensitet

0 %

Varighed

1.1.2014-31.12.2015

Økonomisk sektor

Alle støtteberettigede erhvervssektorer

Navn og adresse på den myndighed, der yder støtten

| Ministerstvo zemědělství |
| --- |
| Těšnov 17 |
| 117 05 Praha 1 |
| ČESKÁ REPUBLIKA |

Ministerstvo zemědělství

Těšnov 17

117 05 Praha 1

ČESKÁ REPUBLIKA

Andre oplysninger

—

Den autentiske udgave af denne beslutning (renset for fortrolige oplysninger) findes på:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Godkendelsesdato | 11.7.2013 |
| --- | --- |
| Referencenummer til statsstøtte | SA.36852 (13/N) |
| Medlemsstat | Østrig |
| Region | Niederoesterreich | — |
| Titel (og/eller modtagerens navn) | Beihilfe zur Behebung von Katastrophenschäden |
| Retsgrundlag | | § 3 Katastrophenfondsgesetz 1996, BGBl. Nr. 201/1996 i. d. g. F. |

Godkendelsesdato

11.7.2013

Referencenummer til statsstøtte

SA.36852 (13/N)

Medlemsstat

Østrig

Region

Niederoesterreich

—

Titel (og/eller modtagerens navn)

Beihilfe zur Behebung von Katastrophenschäden

Retsgrundlag

§ 3 Katastrophenfondsgesetz 1996, BGBl. Nr. 201/1996 i. d. g. F.

| | Richtlinien für die Gewährung von Beihilfen zur Behebung von Katastrophenschäden, |
| --- | --- |

Richtlinien für die Gewährung von Beihilfen zur Behebung von Katastrophenschäden,

| | Staatliche Beihilfe Nr. 564/A/2004-Österreich |
| --- | --- |

Staatliche Beihilfe Nr. 564/A/2004-Österreich

Foranstaltningstype

Støtteordning

—

Formål

Skadeserstatning i forbindelse med naturkatastrofer

Støtteform

Direkte støtte

Rammebeløb

| | Samlet budget: 7 EUR (mio.) |
| --- | --- |

Samlet budget: 7 EUR (mio.)

| | Årligt budget: 7 EUR (mio.) |
| --- | --- |

Årligt budget: 7 EUR (mio.)

Støtteintensitet

50 %

Varighed

Indtil 10.6.2014

Økonomisk sektor

Landbrug, jagt, skovbrug og fiskeri

Navn og adresse på den myndighed, der yder støtten

| Amt der NÖ Landesregierung, Abteilung Landwirtschaftsförderung |
| --- |
| Landhausplatz 1 |
| 3109 St. Pölten |
| ÖSTERREICH |

Amt der NÖ Landesregierung, Abteilung Landwirtschaftsförderung

Landhausplatz 1

3109 St. Pölten

ÖSTERREICH

Andre oplysninger

—

Den autentiske udgave af denne beslutning (renset for fortrolige oplysninger) findes på:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

---

IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Rådet

| 25.9.2013 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 276/6 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2013

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 276/6

---

ERKLÆRING FRA RÅDET

2013/C 276/02

Rådet ser med tilfredshed på Det Europæiske Økonomiske og Sociale Udvalgs indsats for at tilrettelægge en mere gennemsigtig ordning for udbetaling af dagpenge og godtgørelse af rejseudgifter til medlemmerne af Det Økonomiske og Sociale Udvalg og deres suppleanter.

Rådet understreger, at EU-institutionernes rejseudgifter bør være effektive og gøre mest mulig nytte for pengene. Rådet opfordrer derfor Det Europæiske Økonomiske og Sociale Udvalg til at træffe alle passende foranstaltninger til løbende at anvende de lavest mulige omkostningsmuligheder for så vidt angår rejser og godtgørelser.

---

Europa-Kommissionen

| 25.9.2013 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 276/7 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2013

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 276/7

---

Euroens vekselkurs (1)

24. september 2013

2013/C 276/03

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,3473 |
| JPY | japanske yen | 132,92 |
| DKK | danske kroner | 7,4571 |
| GBP | pund sterling | 0,84431 |
| SEK | svenske kroner | 8,6315 |
| CHF | schweiziske franc | 1,2295 |
| ISK | islandske kroner | |
| NOK | norske kroner | 8,0200 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 25,933 |
| HUF | ungarske forint | 299,89 |
| LTL | litauiske litas | 3,4528 |
| LVL | lettiske lats | 0,7026 |
| PLN | polske zloty | 4,2269 |
| RON | rumænske leu | 4,4735 |
| TRY | tyrkiske lira | 2,6961 |
| AUD | australske dollar | 1,4347 |
| CAD | canadiske dollar | 1,3857 |
| HKD | hongkongske dollar | 10,4462 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,6261 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,6918 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 448,27 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 13,3062 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 8,2520 |
| HRK | kroatiske kuna | 7,6175 |
| IDR | indonesiske rupiah | 15 149,99 |
| MYR | malaysiske ringgit | 4,3340 |
| PHP | filippinske pesos | 58,538 |
| RUB | russiske rubler | 43,0098 |
| THB | thailandske bath | 42,224 |
| BRL | brasilianske real | 2,9773 |
| MXN | mexicanske pesos | 17,3566 |
| INR | indiske rupee | 84,8530 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,3473

JPY

japanske yen

132,92

DKK

danske kroner

7,4571

GBP

pund sterling

0,84431

SEK

svenske kroner

8,6315

CHF

schweiziske franc

1,2295

ISK

islandske kroner

NOK

norske kroner

8,0200

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

25,933

HUF

ungarske forint

299,89

LTL

litauiske litas

3,4528

LVL

lettiske lats

0,7026

PLN

polske zloty

4,2269

RON

rumænske leu

4,4735

TRY

tyrkiske lira

2,6961

AUD

australske dollar

1,4347

CAD

canadiske dollar

1,3857

HKD

hongkongske dollar

10,4462

NZD

newzealandske dollar

1,6261

SGD

singaporeanske dollar

1,6918

KRW

sydkoreanske won

1 448,27

ZAR

sydafrikanske rand

13,3062

CNY

kinesiske renminbi yuan

8,2520

HRK

kroatiske kuna

7,6175

IDR

indonesiske rupiah

15 149,99

MYR

malaysiske ringgit

4,3340

PHP

filippinske pesos

58,538

RUB

russiske rubler

43,0098

THB

thailandske bath

42,224

BRL

brasilianske real

2,9773

MXN

mexicanske pesos

17,3566

INR

indiske rupee

84,8530

---

(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

OPLYSNINGER FRA MEDLEMSSTATERNE

| 25.9.2013 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 276/8 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2013

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 276/8

---

Oplysninger fra medlemsstaterne om lukning af fiskeri

2013/C 276/04

I overensstemmelse med artikel 35, stk. 3, i Rådets forordning (EF) nr. 1224/2009 af 20. november 2009 om oprettelse af en EF-kontrolordning med henblik på at sikre overholdelse af reglerne i den fælles fiskeripolitik (1) er der truffet beslutning om et fiskestop, jf. nedenstående skema:

| Dato og klokkeslæt for lukning | 20.8.2013 |
| --- | --- |
| Varighed | 20.8.2013-31.12.2013 |
| Medlemsstat | Spanien |
| Bestand eller bestandsgruppe | HAD/5BC6A. |
| Art | Kuller (Melanogrammus aeglefinus) |
| Område | EU-farvande og internationale farvande i Vb og VIa |
| Fiskerfartøjstype(r) | — |
| Løbenummer | 42/TQ39 |

Dato og klokkeslæt for lukning

20.8.2013

Varighed

20.8.2013-31.12.2013

Medlemsstat

Spanien

Bestand eller bestandsgruppe

HAD/5BC6A.

Art

Kuller (Melanogrammus aeglefinus)

Område

EU-farvande og internationale farvande i Vb og VIa

Fiskerfartøjstype(r)

—

Løbenummer

42/TQ39

---

(1)  EUT L 343 af 22.12.2009, s. 1.

---

| 25.9.2013 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 276/8 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2013

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 276/8

---

Oplysninger fra medlemsstaterne om lukning af fiskeri

2013/C 276/05

I overensstemmelse med artikel 35, stk. 3, i Rådets forordning (EF) nr. 1224/2009 af 20. november 2009 om oprettelse af en EF-kontrolordning med henblik på at sikre overholdelse af reglerne i den fælles fiskeripolitik (1) er der truffet beslutning om et fiskestop, jf. nedenstående skema:

| Dato og klokkeslæt for lukning | 20.8.2013 |
| --- | --- |
| Varighed | 20.8.2013-31.12.2013 |
| Medlemsstat | Spanien |
| Bestand eller bestandsgruppe | GFB/89- |
| Art | Skælbrosme (Phycis blennoides) |
| Område | EU-farvande og internationale farvande i VIII og IX |
| Fiskerfartøjstype(r) | — |
| Løbenummer | FS41DSS |

Dato og klokkeslæt for lukning

20.8.2013

Varighed

20.8.2013-31.12.2013

Medlemsstat

Spanien

Bestand eller bestandsgruppe

GFB/89-

Art

Skælbrosme (Phycis blennoides)

Område

EU-farvande og internationale farvande i VIII og IX

Fiskerfartøjstype(r)

—

Løbenummer

FS41DSS

---

(1)  EUT L 343 af 22.12.2009, s. 1.

---

V Øvrige meddelelser

ANDET

Europa-Kommissionen

| 25.9.2013 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 276/9 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2013

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 276/9

---

Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

2013/C 276/06

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1).

ENHEDSDOKUMENT

RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 510/2006

om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer
   (2)

»ACEITE DE LA COMUNITAT VALENCIANA«

EF-Nr.: ES-PDO-0005-0720-23.09.2008

BGB ( ) BOB ( X )

1.   Betegnelse

»Aceite de la Comunitat Valenciana«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

| Kategori 1.5. | Fedtstoffer (smør, margarine, olier, m.m.) |
| --- | --- |

Kategori 1.5.

Fedtstoffer (smør, margarine, olier, m.m.)

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Ekstra jomfruolie, som er fremstillet af oliven (Olea europea, L.) udelukkende af følgende sorter, der pomologisk set vokser naturligt i den selvstyrende region Valencia: Farga, Serrana, Morrudas, Villalonga og Blanqueta. De forskellige sorter er repræsenteret med følgende procenter: Serrana: 20-40 %; Villalonga: 20-40 %; Farga: 10-40 %; Blanqueta: 10-25 % og Morrudas: 5-10 %.

Produktet med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Aceite de la Comunitat Valenciana« er en ekstra jomfruolie, der har følgende karakteristika:

Ekstra jomfruolie:

| — | Surhedsgrad: < 0,5° |
| --- | --- |

—

Surhedsgrad: < 0,5°

| — | Peroxidtal: < 15 meq O2/kg |
| --- | --- |

—

Peroxidtal: < 15 meq O2/kg

| — | K270 < 0,15 |
| --- | --- |

—

K270 < 0,15

| — | K232 < 2,50 |
| --- | --- |

—

K232 < 2,50

| — | Voks ≤ 250 |
| --- | --- |

—

Voks ≤ 250

| — | Delta-K ≤ 0,01 |
| --- | --- |

—

Delta-K ≤ 0,01

| — | Oliesyreindhold mellem 70 og 82 % af det samlede indhold af fedtsyrer. |
| --- | --- |

—

Oliesyreindhold mellem 70 og 82 % af det samlede indhold af fedtsyrer.

| — | Linolsyreindhold på mere end 8 % af det samlede indhold af fedtsyrer. |
| --- | --- |

—

Linolsyreindhold på mere end 8 % af det samlede indhold af fedtsyrer.

| — | Palmitinsyreindhold mellem 9,5 og 12 % af det samlede indhold af fedtsyrer. |
| --- | --- |

—

Palmitinsyreindhold mellem 9,5 og 12 % af det samlede indhold af fedtsyrer.

| — | Linolensyreindhold på under 1 % af det samlede indhold af fedtsyrer. |
| --- | --- |

—

Linolensyreindhold på under 1 % af det samlede indhold af fedtsyrer.

| — | Palmitolsyreindhold mellem 0,6 og 2,5 % af det samlede indhold af fedtsyrer. |
| --- | --- |

—

Palmitolsyreindhold mellem 0,6 og 2,5 % af det samlede indhold af fedtsyrer.

| — | Arachinsyreindhold under 0,6 % af det samlede indhold af fedtsyrer. |
| --- | --- |

—

Arachinsyreindhold under 0,6 % af det samlede indhold af fedtsyrer.

| — | Lignocerinsyreindhold under 0,2 % af det samlede indhold af fedtsyrer. |
| --- | --- |

—

Lignocerinsyreindhold under 0,2 % af det samlede indhold af fedtsyrer.

| — | Median for mangler = 0. |
| --- | --- |

—

Median for mangler = 0.

| — | Median for lugt og smag >3 og < 6. |
| --- | --- |

—

Median for lugt og smag >3 og < 6.

| — | Median for skarphed >1 og < 3. |
| --- | --- |

—

Median for skarphed >1 og < 3.

| — | Median for bitterhed >1 og < 3. |
| --- | --- |

—

Median for bitterhed >1 og < 3.

| — | Forholdet mellem medianen for lugt og smag og medianerne for bitterhed og skarphed betyder, at olien betegnes som "afbalanceret". |
| --- | --- |

—

Forholdet mellem medianen for lugt og smag og medianerne for bitterhed og skarphed betyder, at olien betegnes som "afbalanceret".

3.3.   Råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Beskrivelse af de forskellige olivensorter:

SERRANA

Den modne frugt har en oval form og en lilla-sort farve med pletter på skindet. Det er en sort, der giver et middel udbytte, er hårdfør og modstandsdygtig over for tørke og frost, men følsom over for olivenfluer og svampesygdom.

Sorten har en tidlig frugtmodning og et godt fedtstofudbytte og dyrkes først og fremmest i områderne Alto Palancia, naturreservatet Sierras Calderona samt Espadán og omegn, selvom man også kan finde eksemplarer i de tilgrænsende områder.

FARGA

En meget gammel sort, der stammer fra de nordlige områder i provinsen Castellón. Frugten er medium til lille af størrelse, aflang og asymmetrisk.

Den modner tidligt og er en sort, der giver et middel og uregelmæssigt udbytte. Dens fedtstofudbytte er betragteligt, og den dyrkes i området Maestrazgo, nord for provinsen Castellón og — om end i mindre målestok — i de tilgrænsende områder Plana Alta og Alcalatén.

BLANQUETA

En sort, der stammer fra Muro de Alcoy. Frugten er kugleformet, og når den er moden, får den en vinrød til sort farve.

Den høstes tidligt og har et middel fedtstofudbytte.

VILLALONGA

En sort, der stammer fra det sydlige Valencia. Frugten er kugleformet og stor, og den har et højt fedtstofudbytte. Den er sort, når den er moden.

Den er følsom over for frost og tørke, og den breder sig over næsten hele provinsen Valencia og over størstedelen af Alicante. Desuden forekommer den spredt i provinsen Castellón.

MORRUDA

Frugten, der er af medium størrelse, har en lilla-sort farve og er lettere asymmetrisk. Den har et højt fedtstofudbytte.

Det er en hårdfør sort, der giver et lavt udbytte, og som breder sig jævnt ud over hele den selvstyrende region Valencia. Den er ikke særlig udbredt globalt, men er til gengæld meget fremherskende i bestemte områder.

3.4.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse)

—

3.5.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Olivenfrugterne dyrkes, og det færdige produkt fremstilles, i den geografiske zone, der afgrænses i punkt 4.

3.6.   Særlige regler vedrørende udskæring, rivning, emballering osv.

Emballering af »Aceite de la Comunitat Valenciana« må foregå på en hvilken som helst virksomhed og er ikke omfattet af nogen geografisk begrænsning.

Olien kommes i beholdere, der sikrer en god holdbarhed. Beholderne kan være lavet af PET, glas, metal, der er beklædt indvendigt, eller keramik, så længe materialet er velegnet til opbevaring af fødevarer. De typer emballering, der bedst beskytter produktet mod lys, varme, osv., foretrækkes.

Produktet hældes på beholdere á 100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml, 1,0 l, 2,0 l, 2,5 l, 3 l og 5 l, dog maksimalt 5 l.

3.7.   Specifikke mærkningsregler

De mærkninger og etiketter, der anvendes til olien i denne varespecifikation, skal have påskriften »Denominación de Origen Protegida« og »Aceite de la Comunitat Valenciana«.

Desuden skal de være forsynet med et overensstemmelsesmærke, også kaldet en kontroletiket, der anbringes på beholderen af emballeringsvirksomheden på en sådan måde, at den ikke kan genanvendes, og som sikrer sporbarheden. Disse kontroletiketter skal have påskriften »Denominación de Origen Protegida Aceite de la Comunitat Valenciana« samt logoet.

4.   Præcis afgrænsning af det geografiske område

De oliven, der anvendes til fremstilling af »Aceite de la Comunitat Valenciana«, skal være produceret i det afgrænsede produktionsområde. Dette produktionsområde udgøres af kommunerne i den selvstyrende region Valencia, der omfatter følgende 65 lokalsamfund: Albocàsser, Tirig, La Salzadella, Sant Mateu, Les Coves de Vinromà, Figueroles, Les Useres, San Juan de Moró, Serra Engarzeran, Torre Endomenech, Vall d’Alba, Vilafamés, Ayódar, Fanzara, Almedijar, Altura, Azuébar, Chóvar, Geldo, Navajas, Segorbe, Soneja, Castellnovo, Teresa, Vall d’Almonacid, Viver, Alcudia de Veo, Alfondeguilla, Artana, Tales, Gátova, Casinos, Alcublas, Gestalgar, Sot de Chera, Villar del Arzobispo, Requena, Utiel, Venta del Moro, Ayora, Cortes de Pallas, Anna, Bicorp, Bolbaite, Chella, Enguera, Millares, Navarrés, Font de la Figuera, Moixent, Vallada, Albaida, Beniatjar, Ontinyent, Alfafara, Alqueria d'Aznar, Cocentaina, Millena, Muro d'Alcoi, Alcoi, Biar, Cañada de Biar, Sax, Villena, Banyeres de Mariola og Onil.

5.   Tilknytning til det geografiske område

5.1.   Det geografiske områdes egenart

Naturbestemte faktorer

Det afgrænsede område har et typisk middelhavsklima, der karakteriseres af milde vintre, begrænset nedbør, der topper i efteråret og i foråret, og tørke om sommeren. Indflydelsen fra Middelhavet, Den Iberiske Halvø og vejrpåvirkningen fra Atlanterhavet giver et ensartet klima i det afgrænsede geografiske område. Nærmere betegnet er de klimatiske forhold særligt stabile i de vigtigste dyrkningsfaser, dvs. i blomstringsperioden, i den sidste del af den periode, hvor frugten vokser sig stor, og i den periode, hvor olien begynder at samle sig. Således ligger:

| — | de gennemsnitlige årstemperaturer i oliventræets dyrkningsområde på mellem 12 og 16 °C med store forskelle mellem vinter (med et gennemsnit på mellem 6 og 10 °C) og sommer (med et højere gennemsnit på mellem 22 og 26 °C). Disse temperaturer er gunstige for oliventræets fænologiske udvikling |
| --- | --- |

—

de gennemsnitlige årstemperaturer i oliventræets dyrkningsområde på mellem 12 og 16 °C med store forskelle mellem vinter (med et gennemsnit på mellem 6 og 10 °C) og sommer (med et højere gennemsnit på mellem 22 og 26 °C). Disse temperaturer er gunstige for oliventræets fænologiske udvikling

| — | den årlige gennemsnitlige nedbør på mellem 500 og 600 mm, dog med visse udsving, der varierer fra mellem 200 og 300 mm om året som minimum de år, hvor der er særligt tørt, til mellem 700 og 800 mm. |
| --- | --- |

—

den årlige gennemsnitlige nedbør på mellem 500 og 600 mm, dog med visse udsving, der varierer fra mellem 200 og 300 mm om året som minimum de år, hvor der er særligt tørt, til mellem 700 og 800 mm.

Den fremherskende litologi er kalksten, omend man kan finde særlige områder med sandsten, mergel og kridt. Generelt domineres de nedre jordlag af mezosoiske sedimenter, der primært består af kalkholdig klippegrund (med let vekslende mergel og sandsten) fra kridttiden og juratiden. Aflejringerne fra de nyere perioder udgør dyrkningsområdets overflade og består primært af aflejringer fra tertiærtiden og kvartiærtiden, der stammer fra subtropisk rødjord fra middelhavsområdet. Denne jord har en god tekstur og struktur, er veldrænet og særlig egnet til dyrkning af oliventræer.

Det afgrænsede geografiske område er kendetegnet ved terrasser, der løber fra de bjergrige områder ned til dalene og danner udløberne af de iberiske og de betiske bjerge, der skråner nedad og ud mod østkysten. Dyrkningen af oliventræer er begrænset til mellem 300 og 600 m over havoverfladen som følge af den intensive fremrykning af frugtplantager, navnlig kunstigt vandede citrusplantager, fra kysten over mod vest. Dette har medført en meget homogen distribution af de miljømæssige og økologiske betingelser for oliventræet i det afgrænsede geografiske område. Oliventræet, mandeltræet og johannesbrødtræet udgør til sammen størstedelen af landbrugslandskabet på østkysten af Den Iberiske Halvø, også kaldet »arbolado de secano« (»det træbevoksede område, der ikke kan overrisles«).

Menneskelige faktorer

Oliventræets tilstedeværelse i den selvstyrende region Valencia går tilbage til romertiden for mere end 2 000 år siden. Således er der konstateret dyrkning af oliventræer i områderne Maestrazgo de Castellón og i områder, der støder op til Via Augusta, som forbandt den romerske hovedstad med Cádiz. I dag kan man i disse områder finde adskillige eksemplarer, der er mere end 1 000 år gamle. Disse tusinde år gamle oliventræer er nemme at finde takket være kooperativerne i Maestrazgo, der har taget initiativ til at etablere en række forskellige ruter for turister, der er interesserede i »den tusinde år gamle olie«.

Desuden bør man nævne botanikeren Cavanilles' registreringer i hans værk »Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia (1795-1797)«. De notater, han har skrevet om landbruget, og navnlig om dyrkningen af oliventræer og fremstillingen af olivenolie, er meget interessante og omfatter hele produktionsområdet Valencia. Der forekommer talrige angivelser af olivenolie og dyrkning af oliventræer.

Dyrkningen af oliventræer er en økonomisk aktivitet, der er stærkt rodfæstet i alle de produktionsområder, hvor den finder sted, først og fremmest som følge af sin permanente karakter. Der er bygget en agroindustri og -økonomi op omkring denne produktion, som har hjulpet den socioøkonomiske udvikling i landområderne på vej, samtidig med at den set ud af et miljømæssigt synspunkt har gjort det muligt at opretholde en bæredygtig produktion i nogle områder, hvor klimaet og jordbundsforholdene gør det umuligt at dyrke andre afgrøder.

Der bibeholdes en særlig jordlodsfordeling i det afgrænsede geografiske område: udpræget mange små bedrifter, jordlodder med stejle skrænter og begrænset adgang, terrasser omgivet af stengærder, jord med høj risiko for ørkendannelse og skovbrande, forholdsvis fattigt terræn med et lavt indhold af organisk materiale og en begrænset vandbindingsevne. Alle disse faktorer bevirker, at det afgrænsede geografiske område spiller en afgørende rolle i økosystemet.

Resultatet er, at jordlodsforvaltningen i det afgrænsede geografiske område appellerer til en økonomi med familielandbrug baseret på små bedrifter på tør jord, der for det meste er involveret i fremstillingen af olie gennem forskellige former for kooperativer og med en høj grad af selvforsyning. Landmanden erhverver således i høj grad sin tekniske kunnen inden for området via familietraditioner.

Når man tager det geografiske områdes klimaforhold, jordbundsforhold, miljømæssige forhold og antropologiske forhold i betragtning og analyserer dem sammen med de fænologiske forhold for områdets oliventræer, kan man konstatere, at der er tale om et afgrænset geografisk område, der stemmer overens med oliventræets dyrkningsbetingelser. Denne analyse konkluderer desuden, at olivendyrkningens økologi er homogen i hele det afgrænsede geografiske område.

5.2.   Produktets egenart

Det er først og fremmest sammensætningen af sorterne, der udgør produktets egenart. Sorterne Farga, Serrana, Morrudas, Villalonga og Blanqueta vokser pomologisk set naturligt i det afgrænsede geografiske område. De giver en olie, der har en række karakteristiske egenskaber, og som gør produktet unikt, såvel pga. sammensætningen af fedtsyrer som pga. dets organoleptiske egenskaber.

Det vil sige, at man i det afgrænsede geografiske område fremstiller en olie, der har en balanceret sammensætning af fedtsyrer, og som især skiller sig ud ved sit meget høje indhold af oliesyre, linolsyre og linolensyre. Resultatet er, at »Aceite de la Comunitat Valenciana« har et højt forhold mellem umættede og mættede fedtsyrer.

Ud fra et organoleptisk synspunkt er dette produkt blandt de olier, der kan præsentere det bredeste udvalg og den største mangfoldighed hvad angår aroma. Medianen for lugt og smag skal være større end 5, og produktet har en aroma af grønne oliven, umodne mandler, grønne blade, citrus, banan og krydderurter. Medianerne for skarphed og bitterhed skal være mellem 1 og 3. Når man tager disse to værdier for henholdsvis lugt og smag samt bitter og skarp i betragtning, får man en afbalanceret olie.

5.3.   Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet eller egenskaber (for BOB) eller produktets særlige egenskaber, omdømme eller andre kendetegn (for BGB)

De vigtigste faktorer, der er med til at give »Aceite de la Comunitat Valenciana« en række unikke karakteristika, og som anskueliggør sammenhængen mellem produktets kvalitet og det geografiske område, er:

Sorterne Farga, Serrana, Morrudas, Villalonga og Blanqueta vokser pomologisk set naturligt i det afgrænsede geografiske område. I det afgrænsede geografiske område repræsenterer disse sorter således den historie, rigdom og varietet, der er kendetegnende for Den Iberiske Halvøs østkyst. Der er tale om sorter, der har tilpasset sig forholdene godt, idet de er blevet udvalgt og udbredt af landmændene i området igennem mange år.

Sorternes profil og terrænforholdene giver en meget lang høstperiode i det afgrænsede geografiske område, nemlig fra oktober til februar. Der produceres mindre mængder, idet der er tale om karakteristiske små bedrifter. Landmanden planlægger dyrkningen og afgør høsttidspunktet for hvert jordlod, han dyrker, i henhold til modningsniveauet for hvert enkelt jordlod, hvilket gør det muligt at planlægge høsten mere præcist. Alle dette garanterer en kontinuerlig høst af oliven, der er modnet på homogen vis og sendt til presning uden at have været udsat for unødvendigt oplagring. Denne proces sikrer råvarens kvalitet og dermed en olie, som har de organoleptiske og fysiske egenskaber, der kendetegner produktet.

Plantagernes beliggenhed i 300-600 meters højde over havets overflade giver en termisk integral mellem dag og nat, som er gunstig for produktionen af de dele af frugten, der styrer medianerne for lugt og smag, bitterhed og skarphed. Det terræn, som oliventræerne generelt vokser i, og som ikke er særlig frugtbart og har et højt indhold af aktiv kalk, er en anden afgørende faktor for produktets organoleptiske karakteristika.

De særlige klimatiske forhold i produktionsområdet, såvel temperaturerne som nedbørsmængden, har også betydning. Mængden af nedbør om efteråret og om foråret er en stor fordel for dyrkningen og for oliens kvalitet, eftersom det i høj grad blødgør oliens aromatiske og organoleptiske profil. Forårsnedbøren gør, at træerne giver et passende antal spirer, der er afgørende for høsten de efterfølgende år. Endelig betyder de bløde temperaturer, som Middelhavet leverer både om vinteren og om sommeren, at man opnår den mere komplekse aroma, der er kendetegnende for »Aceite de la Comunitat Valenciana«.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 5, stk. 7, i forordning (EF) nr. 510/2006) (3)

http://www.agricultura.gva.es/pc_aceitecomunitatvalenciana

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

(2)  EUT L 93 af 31.3.2006, s. 12. Erstattet af forordning (EU) nr. 1151/2012.

(3)  Se fodnote 2.

---

| 25.9.2013 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 276/14 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2013

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 276/14

---

Offentliggørelse i henhold til artikel 18, stk. 2, i Kommissionens forordning (EF) nr. 1898/2006 af enhedsdokumentet for en oprindelsesbetegnelse eller en geografisk betegnelse, der registreres i overensstemmelse med Kommissionens forordning (EF) nr. 1107/96 efter proceduren i artikel 17 i Rådets forordning (EØF) nr. 2081/92

2013/C 276/07

ENHEDSDOKUMENT

RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 510/2006

om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer
   (1)

»MEL DO ALENTEJO«

EF-Nr.: PT-PDO-0117-0252-20.01.2011

BGB ( ) BOB ( X )

1.   Navn

»Mel Do Alentejo«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Portugal

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

| Kategori 1.4 | Andre produkter af animalsk oprindelse (honning) |
| --- | --- |

Kategori 1.4

Andre produkter af animalsk oprindelse (honning)

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Produktet fremstilles af honningbien Apis mellifera (sp. Ibérica) på basis af blomsternektar fra områdets honningydende flora. Honning med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Mel do Alentejo« klassificeres således:

| | Sortshonning af:






  — | sommerfuglelavendel (Lavandula stoechas L.) |
| --- | --- | --- |

Sortshonning af:

—

sommerfuglelavendel (Lavandula stoechas L.)

| — | eukalyptus (Eucalyptus spp.) |
| --- | --- |

—

eukalyptus (Eucalyptus spp.)

| — | appelsintræ (Citrus spp.) |
| --- | --- |

—

appelsintræ (Citrus spp.)

| — | slangehoved (Echium spp.). |
| --- | --- |

—

slangehoved (Echium spp.).

| | Honning fra flere blomstersorter. |
| --- | --- |

Honning fra flere blomstersorter.

3.3.   Råvarer (kun for forarbejdede produkter)

—

3.4.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse)

Der er ikke tilladt systematisk eller i overvejende grad at give bierne, der producerer honning med den beskyttede oprindelsesbetegnelse, kunstfoder.

I enkeltstående situationer, hvis der er mangel på føde eller behov for at øge bestanden, kan biavlere dog give bierne:

| — | en blanding af to dele honning eller hvidt sukker og en del vand. |
| --- | --- |

—

en blanding af to dele honning eller hvidt sukker og en del vand.

Der må kun kunstfodres, når rammer og magasiner er taget ud af staderne og op til en uge før, de sættes i igen.

3.5.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Bigårdene, der fremstiller den oprindelsesbeskyttede »Mel do Alentejo«, skal ligge inden for det geografisk afgrænsede område. Biavlerne forpligter sig skriftligt til kun at deklarere honning, der kommer fra registrerede bigårde i det geografisk afgrænsede område, som omfattes af den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Mel do Alentejo«.

3.6.   Særlige regler vedrørende udskæring, rivning eller emballering osv.

»Mel do Alentejo« afsættes i beholdere af gennemsigtigt og ufarvet glas, der kan indeholde op til 1 000 gram. Honning, der afsættes til direkte konsum i hotel- og restaurationsbranchen og til virksomheder, kan sælges i individuelle hermetisk lukkede beholdere, der er fremstillet af fødevaregodkendte materialer.

3.7.   Særlige mærkningsregler

På etiketterne findes logoet for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Mel do Alentejo« samt kontrol- og certificeringsorganets certificeringsmærke.

4.   Afgrænsning af det geografiske område

Produktionsområdet for oprindelsesbeskyttet »Mel do Alentejo« består af følgende kommuner: Alandroal, Alvito, Arraiolos, Barrancos, Beja, Borba, Cuba, Estremoz, Elvas, Évora, Ferreira do Alentejo, Fronteira, Montemor-o-Novo, Mora, Moura, Mourão, Portel, Redondo, Reguengos de Monsaraz, Serpa, Sousel, Vendas Novas, Viana do Alentejo, Vidigueira og Vila Viçosa.

5.   Tilknytning til det geografiske område

5.1.   Det geografiske områdes egenart

I dette område, hvor geografien, plantebevoksningen og klimaforholdene er typisk for middelhavsområdet, findes der nogle ganske særlige plantesorter, som er afgørende for både mængden og kvaliteten af honningproduktionen.

Områdets typiske flora omfatter både lavendel, soløje, ærenpris, jordbærtræ, kaprifolie, tidsel, Dittrichia viscosa, brandbæger, slangehoved og anden flora, der trives i områder med korkeg og steneg, og som er meget karakteristisk for middelhavsområdet.

Ydermere udgør solsikke, eukalyptus og appelsintræ vigtige nektarkilder og bør derfor fremhæves.

Det geografiske område er uspoleret, og de mange nektarrige blomster tilføjer honningen en enestående aroma, en behagelig smag og en fin farve, der spænder fra gennemsigtig gul til ravfarvet.

Honning fra Alentejo har en farve, der er helt særlig for regionen, og forbrugerne både i og uden for Portugal foretrækker således denne lyse farve.

De små landlige bigårde har en hundredårig tradition bag sig med stærke rødder i lokale sædvaner og brug.

5.2.   Produktets egenart

Honning med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Mel do Alentejo« har følgende fysisk-kemiske og organoleptiske egenskaber samt pollenegenskaber:

| a) | Fysisk-kemiske egenskaber:
  Frie fedtsyrer < 35 meq/kg
  Elektrisk ledeevne < 6,0 × 10–4 S/cm
  Farveskala — alle toner mellem lys gul og rav
  Hydroxymethylfurfural (HMF) ≤ 10 mg/kg
  Vandindhold < 18,5 %
  Askeindhold < 0,6 %. |
| --- | --- |

a)

Fysisk-kemiske egenskaber:

Frie fedtsyrer < 35 meq/kg

Elektrisk ledeevne < 6,0 × 10–4 S/cm

Farveskala — alle toner mellem lys gul og rav

Hydroxymethylfurfural (HMF) ≤ 10 mg/kg

Vandindhold < 18,5 %

Askeindhold < 0,6 %.

| b) | Pollenegenskaber: | Sortshonning
  Minimumsindhold af pollen fra lavendel 13 %, appelsintræ 15 % og eukalyptus og slangehoved 40 %. |
| --- | --- | --- |

b)

Pollenegenskaber:

Sortshonning

Minimumsindhold af pollen fra lavendel 13 %, appelsintræ 15 % og eukalyptus og slangehoved 40 %.

| | Honning fra flere blomstersorter
  Minimumsindhold på 5 % af pollen fra mindst en af følgende arter: lavendel, slangehoved, eukalyptus, timian, rosmarin, appelsintræ og tidsel. |
| --- | --- |

Honning fra flere blomstersorter

Minimumsindhold på 5 % af pollen fra mindst en af følgende arter: lavendel, slangehoved, eukalyptus, timian, rosmarin, appelsintræ og tidsel.

5.3.   Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet eller egenskaber (for BOB) eller produktets særlige egenskaber, omdømme eller andre kendetegn (for BGB)

Områdets geografiske, plantemæssige og klimatiske forhold gør det sammen med floraen, der er typisk for områder med kork- og steneg, samt solsikke, eukalyptus og appensintræ, muligt for bierne at indsamle den nektar, som giver »Mel do Alentejo« de særlige egenskaber, som beskrives i punkt 5.2.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

http://www.gpp.pt/Valor/DOP_IGP_ETG.html

---

(1)  EUT L 93 af 31.3.2006, s. 12. Erstattet ved forordning (EU) nr. 1151/2012.

---

| 25.9.2013 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 276/17 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2013

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 276/17

---

Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

2013/C 276/08

Denne offentliggørelse giver ret til at rejse indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1).

ENHEDSDOKUMENT

RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 510/2006

om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer
   (2)

»ACEITUNA DE MALLORCA«/»ACEITUNA MALLORQUINA«/»OLIVA DE MALLORCA«/»OLIVA MALLORQUINA«

EF-Nr.: ES-PDO-0005-01051-29.10.2012

BGB ( ) BOB ( X )

1.   Betegnelse

»Aceituna de Mallorca«/»Aceituna Mallorquina«/»Oliva de Mallorca«/»Oliva Mallorquina«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

| Kategori 1.6. | Frugt, grøntsager og korn, også forarbejdet |
| --- | --- |

Kategori 1.6.

Frugt, grøntsager og korn, også forarbejdet

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Aceituna de Mallorca«/»Aceituna Mallorquina«/»Oliva de Mallorca«/»Oliva Mallorquina« dækker tre olivenvarianter: grønne, udstenede grønne og naturligt sorte. Der er tale om bordoliven af den naturligt forekommende mallorcanske sort, som er delvist fermenteret i saltvand. Endvidere er de udstenede grønne oliven krydret med fennikel og chilipeber, mens de naturligt sorte oliven er krydret med mallorcansk olie (»Aceite de Mallorca«).

De oliven, som er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse, har følgende organoleptiske og fysisk-kemiske egenskaber:

| — | Form: ténformet, en anelse asymmetrisk, med afrundet spids, ingen navle og oftest med små lenticeller. |
| --- | --- |

—

Form: ténformet, en anelse asymmetrisk, med afrundet spids, ingen navle og oftest med små lenticeller.

| — | Størrelse: lille-mellemstor. |
| --- | --- |

—

Størrelse: lille-mellemstor.

| — | Farve: grøn, gulgrøn eller brunsort, afhængigt af modningsgrad. |
| --- | --- |

—

Farve: grøn, gulgrøn eller brunsort, afhængigt af modningsgrad.

| — | Udseende: skinnende. |
| --- | --- |

—

Udseende: skinnende.

| — | Kød: løsnes let fra stenen (»flydende sten«). |
| --- | --- |

—

Kød: løsnes let fra stenen (»flydende sten«).

| — | Smag: overvejende bitter. |
| --- | --- |

—

Smag: overvejende bitter.

| — | Kødets fornemmelse i munden: olieagtig. |
| --- | --- |

—

Kødets fornemmelse i munden: olieagtig.

| — | Umættede fedtsyrer: ≥ 83 % af det samlede fedtsyreindhold. |
| --- | --- |

—

Umættede fedtsyrer: ≥ 83 % af det samlede fedtsyreindhold.

| — | Oliesyre + linolsyre: ≥ 78 % af det samlede fedtsyreindhold. |
| --- | --- |

—

Oliesyre + linolsyre: ≥ 78 % af det samlede fedtsyreindhold.

| — | Polyphenoler i alt: ≥ 245 mg gallusgarvesyre/100 g. |
| --- | --- |

—

Polyphenoler i alt: ≥ 245 mg gallusgarvesyre/100 g.

| — | Egnethed til konservering: meget velegnet. |
| --- | --- |

—

Egnethed til konservering: meget velegnet.

Det er olivenernes modningsgrad ved plukning, der bestemmer, hvorvidt der er tale om grønne eller sorte oliven. Modningsgraden kombineret med produktionsmetoden, især krydringen, gør det muligt at opnå tre varianter med følgende egenskaber:

1)   Hele grønne oliven

Oliven, der plukkes før vinter. Sælges i pakker, hvor de er dækket af en væske, der indeholder mindst 6 % natriumklorid og en pH-værdi på højst 4,3.

Organoleptiske egenskaber:

| | Farve: grøn til gulgrøn med lav intensitet. |
| --- | --- |

Farve: grøn til gulgrøn med lav intensitet.

| | Aroma: intens grøntsags- (olivenblade) og mineralaroma (saltvand). |
| --- | --- |

Aroma: intens grøntsags- (olivenblade) og mineralaroma (saltvand).

| | Konsistens: fast og knapt deformerbar. Den følelse, den giver i munden, er kendetegnet ved stor fasthed, sammenhæng og lav sprødhed. Tygningen af olivenen er hørbar og giver en olieagtig følelse i munden. |
| --- | --- |

Konsistens: fast og knapt deformerbar. Den følelse, den giver i munden, er kendetegnet ved stor fasthed, sammenhæng og lav sprødhed. Tygningen af olivenen er hørbar og giver en olieagtig følelse i munden.

| | Smag: intens — balance mellem syre, salt og bitterhed. |
| --- | --- |

Smag: intens — balance mellem syre, salt og bitterhed.

| | Smagsfornemmelse: udtalt skarp og krydret. |
| --- | --- |

Smagsfornemmelse: udtalt skarp og krydret.

| | Lang eftersmag og udtalt skarphed. |
| --- | --- |

Lang eftersmag og udtalt skarphed.

2)   Udstenede grønne oliven

Oliven, der plukkes før vinter, som er udstenet og krydret med fennikel (Foeniculum vulgare Mill.) og chilipeber (Capsicum annum L.) fra Mallorca. Sælges i pakker, hvor de er dækket af en væske, der indeholder mindst 6 % natriumklorid og en maks. pH-værdi på 4,3.

Organoleptiske egenskaber:

| | Farve: grøn til gulgrøn, skinnende. |
| --- | --- |

Farve: grøn til gulgrøn, skinnende.

| | Aroma: intens grøntsagsagtig med tydeligt aftryk af de aromatiske planter (fennikel) og antydning af chilipeber. |
| --- | --- |

Aroma: intens grøntsagsagtig med tydeligt aftryk af de aromatiske planter (fennikel) og antydning af chilipeber.

| | Konsistens: blød, deformerbar og elastisk, hvilket fremhæver de uregelmæssige indhak i skallen og kødet fra udsteningsprocessen. Føles blød og olieagtig i munden med gennemsnitlig sammenhæng. |
| --- | --- |

Konsistens: blød, deformerbar og elastisk, hvilket fremhæver de uregelmæssige indhak i skallen og kødet fra udsteningsprocessen. Føles blød og olieagtig i munden med gennemsnitlig sammenhæng.

| | Smag: intens, salt og bitter. |
| --- | --- |

Smag: intens, salt og bitter.

| | Smagsfornemmelse: udtalt skarp og krydret. |
| --- | --- |

Smagsfornemmelse: udtalt skarp og krydret.

| | Eftersmag: lang. |
| --- | --- |

Eftersmag: lang.

3)   Naturligt sorte oliven

Disse oliven plukkes efter vinter og krydres med mallorcansk olie. De sælges i pakker uden væske.

Organoleptiske egenskaber:

| | Farve: mørkebrun, næsten sort. |
| --- | --- |

Farve: mørkebrun, næsten sort.

| | Aroma: jordagtig, gennemsnitlig intensitet. |
| --- | --- |

Aroma: jordagtig, gennemsnitlig intensitet.

| | Konsistens: overfladen er glat og føles uregelmæssig. Kødets konsistens føles olieagtig, blød og saftig i munden, lav sammenhæng. |
| --- | --- |

Konsistens: overfladen er glat og føles uregelmæssig. Kødets konsistens føles olieagtig, blød og saftig i munden, lav sammenhæng.

| | Smag: intens med balance mellem syre og salt. |
| --- | --- |

Smag: intens med balance mellem syre og salt.

| | Smagsfornemmelse: en anelse bitter og skarp. |
| --- | --- |

Smagsfornemmelse: en anelse bitter og skarp.

| | Eftersmag: mellemlang. |
| --- | --- |

Eftersmag: mellemlang.

3.3.   Råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Kun oliven af den naturligt forekommende mallorcanske sort og produceret på Mallorca kan anvendes.

De grønne og de udstenede grønne oliven plukkes, når de er unge, dvs. før vinter, og de naturligt sorte oliven plukkes, når vinteren er overstået.

De udstenede grønne oliven krydres med fennikel (Foeniculum vulgare Mill.) fra Mallorca, chilipeber (Capsicum annum L.) fra Mallorca og salt.

De naturligt sorte oliven krydres med mallorcansk olie.

3.4.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse)

—

3.5.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Produktionen og forarbejdningen (udvælgelse, vaskning, udstening, saltning og krydring) af de oliven, der er beskyttet af oprindelsesbetegnelsen, finder sted på Mallorca.

3.6.   Særlige regler vedrørende udskæring, rivning eller emballering osv.

Emballeringen anses for at være sidste trin i produktionen og er afgørende for konserveringen af olivenerne og sikring af deres særlige kvalitetsegenskaber.

Grundet produktets særlige egenskaber, navnlig produktionssystemet og produktets letfordærvelige karakter, emballeres olivenerne på Mallorca for at:

| a) | bevare olivenernes særlige egenskaber og sikre deres kvalitet. Virksomhedslederne påtager sig fuldt ud og kollektivt dette ansvar af følgende årsager:






  1) | Behovet for at bevare den traditionelle metode til fremstilling af produktet på Mallorca, hvilket i høj grad bidrager til at sikre slutproduktets specifikke egenskaber. Producenterne råder over de relevante teknikker og den fornødne ekspertise til at sikre korrekt behandling.
  Det bør bemærkes, at oliven er en sart og letfordærvelig frugt. Endvidere kan den naturlige måde at forarbejde produktet på forårsage uønskede sekundære fermenteringer. Da Mallorca er en ø, indebærer bulktransport af oliven til områder uden for produktionsområdet, at produktet skal transporteres over store afstande ad søvejen. Olivenernes kvalitet kan således blive påvirket af temperaturen og andre miljøfaktorer, der kan ændre produktets smag, aroma og konsistens, hvorfor ompakning og videre forarbejdning af produktet er strengt forbudt. |
| --- | --- | --- |

a)

bevare olivenernes særlige egenskaber og sikre deres kvalitet. Virksomhedslederne påtager sig fuldt ud og kollektivt dette ansvar af følgende årsager:

1)

Behovet for at bevare den traditionelle metode til fremstilling af produktet på Mallorca, hvilket i høj grad bidrager til at sikre slutproduktets specifikke egenskaber. Producenterne råder over de relevante teknikker og den fornødne ekspertise til at sikre korrekt behandling.

Det bør bemærkes, at oliven er en sart og letfordærvelig frugt. Endvidere kan den naturlige måde at forarbejde produktet på forårsage uønskede sekundære fermenteringer. Da Mallorca er en ø, indebærer bulktransport af oliven til områder uden for produktionsområdet, at produktet skal transporteres over store afstande ad søvejen. Olivenernes kvalitet kan således blive påvirket af temperaturen og andre miljøfaktorer, der kan ændre produktets smag, aroma og konsistens, hvorfor ompakning og videre forarbejdning af produktet er strengt forbudt.

| 2) | Alene tilstedeværelsen af to forskellige emballeringsmetoder, inden for og uden for produktionsområdet, med og uden systematisk kontrol af processen, kunne forringe tilliden til den beskyttede oprindelsesbetegnelse |
| --- | --- |

2)

Alene tilstedeværelsen af to forskellige emballeringsmetoder, inden for og uden for produktionsområdet, med og uden systematisk kontrol af processen, kunne forringe tilliden til den beskyttede oprindelsesbetegnelse

| b) | garantere produktets sporbarhed og oprindelse. |
| --- | --- |

b)

garantere produktets sporbarhed og oprindelse.

Kontrol- og certificeringssystemet garanterer olivenernes oprindelse og sporbarhed, forudsat at de fremstilles, forarbejdes og emballeres på Mallorca, hvorved det undgås, at produktet blandes med oliven af anden oprindelse.

3.7.   Specifikke mærkningsregler

Etiketten på hver enkelt pakke oliven, der sælges under denne beskyttede oprindelsesbetegnelse, skal indeholde:

| — | navnet på den beskyttede oprindelsesbetegnelse |
| --- | --- |

—

navnet på den beskyttede oprindelsesbetegnelse

| — | EU-symbolet eller ordene »Beskyttet oprindelsesbetegnelse« |
| --- | --- |

—

EU-symbolet eller ordene »Beskyttet oprindelsesbetegnelse«

| — | en etiket med en fortløbende alfanumerisk kode, der gør det muligt at spore produktet. |
| --- | --- |

—

en etiket med en fortløbende alfanumerisk kode, der gør det muligt at spore produktet.

4.   Præcis afgrænsning af det geografiske område

Det geografiske område omfatter hele øen Mallorca, som er beliggende i den selvstyrende region Balearerne (Spanien).

5.   Tilknytning til det geografiske område

5.1.   Det geografiske områdes egenart

Landbrugsjorden, som er velegnet til dyrkning af de oliven, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse, er kalkholdig med en gennemsnitlig til god beskaffenhed, grovkornet og basisk. Jorden er meget stenet, hvilket er en fordel i forhold til vandforvaltningen. Jorden er sammensat af vandrette lag, hvorimellem fint ler er akkumuleret. Dette skaber de ideelle betingelser for oliventræernes rodsystemer.

Dyrkningen foregår normalt på terrasser, da denne dyrkningsmetode passer ind i landskabet. Terrasserne vender mod syd, således at skråningerne udnyttes bedst muligt, og træerne får så meget sollys som muligt, samtidig med at de beskyttes mod de kolde vinde fra nord. Terrænets begrænsede tilgængelighed betyder, at olivenerne skal håndplukkes, hvorved de bedste oliven kan udvælges.

Det eneste vand, der tilføres, er regnvand. Landbrugernes erfaringer viser, at kunstvanding har en negativ indvirkning på olivenernes karakteristiske konsistens, og det er derfor forbudt.

Til de mallorcanske oliven anvendes der udelukkende rodstokke fra vilde oliventræer, som er ideelle, fordi de er meget hårdføre og gror vildt på Mallorca, hvilket gør, at de er perfekt tilpasset klimaet.

Traditionelt set har landbrugerne også holdt får, der har haft tre funktioner: at fjerne ukrudt og rodskud samt tilvejebringe organisk gødning.

Krydringsteknikken, som også er tæt forbundet med det geografiske område, er et resultat af producenternes knowhow. De udstenede grønne oliven krydres således ved at tilsætte fennikel og chilipeber fra øen — begge ingredienser er velkendte og værdsættes af de mallorcanske forbrugere. Krydringen af de sorte oliven med olier fra produktionsområdet er yderligere et bevis på, hvor tæt produktet er knyttet til området.

Virksomhedsledernes ekspertise, der i de fleste tilfælde er overleveret mundtligt, er resultatet af flere århundreders dyrkning og forarbejdning af oliven og er en garanti for kvaliteten. Eksempelvis gør en række effektive dyrkningsmetoder, som er baseret på landbrugernes erfaring, det muligt at reducere eller helt undgå dårlige oliven, som ikke er egnet til produktion. Endvidere gør producenternes indgående kendskab til oliven det muligt at undgå fermenteringer og andre forandringer ved produktet. Alt dette opnås ved at tilpasse forholdene vedrørende forarbejdning, miljø, arbejdstagere og udstyr til olivenernes egenskaber.

Landbrugernes specifikke kendskab omfatter podning på vilde oliventræer, udvikling af tørre olivenlunde for at give olivenerne en mere intens smag og håndplukning af frugten på det modningstidspunkt, der er optimalt for de enkelte varianter. Håndplukningen gør det muligt at bestemme det ideelle plukningstidspunkt, som har direkte indvirkning på to typer forbindelser i olivenerne: phenolerne og de flygtige forbindelser, der giver olivenerne deres karakteristiske smag og aroma.

Producenternes specifikke kendskab omfatter deres egne teknikker til krydring af de udstenede grønne oliven med optimale mængder af fennikel og chilipeber og krydring af de naturligt sorte oliven med mallorcansk olie. Producenterne ved også, hvordan de skal bevare olivenernes oprindelige egenskaber ved ikke at behandle dem med baser for at bevare deres bitterhed og ved at regulere pH-værdien før emballering for at forhindre sekundære fermenteringer.

5.2.   Produktets egenart

Den omfattede olivensort er specifik for øen Mallorca. Den stammer fra den naturligt forekommende mallorcanske olivensort.

De særlige træk ved produkter omfattet af denne beskyttede oprindelsesbetegnelse skyldes først og fremmest de organoleptiske egenskaber bitterhed, cremethed og aroma, der giver produkterne deres gode ry.

Bitterheden er den særlige egenskab, der fremhæves af de fleste forbrugere af mallorcanske oliven. Dette skyldes det høje polyphenolindhold i de grønne og sorte oliven. Derudover ændrer den traditionelle produktionsmetode stort set ikke disse bestanddele, der fungerer som antioxidanter og skaber bitterheden og skarpheden i slutproduktet.

Mængden af umættede fedtsyrer i de mallorcanske oliven er på over 83 %, og smeltepunktet er på under 39 °C, hvilket betyder, at de opløses ved tygning, hvorved den karakteristiske olieagtige fornemmelse, som forbrugerne sætter så stor pris på, opstår.

De udstenede grønne olivens aroma indeholder et tydeligt strejf af den fennikel, der anvendes i krydringen, og har en konsistens, som er karakteristisk for sorten og produktionsmetoden.

De særlige egenskaber ved de naturligt sorte oliven stammer hovedsageligt fra sorten og plukningstidspunktet — når olivenerne nærmest er overmodne — kombineret med krydringen med olie fra området.

5.3.   Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet eller egenskaber (for BOB) eller produktets særlige egenskaber, omdømme eller andre kendetegn (for BGB)

Oliventræet tilpasser sig de klimatiske betingelser på dyrkningsstedet og dyrkningsmetoden. Det betyder, at disse oliven er knyttet til deres geografiske område og besidder særlige egenskaber i kraft af terrænet, jordbunden og klimaet i området, landbrugernes erfaring og dyrkningstraditionerne.

De ideelle betingelser for naturlig formering af rodstokken i det geografiske område kombineret med menneskelig indgriben (udvælgelse af de bedste prøver) og evolution har givet anledning til den mallorcanske olivensort, der i kraft af dyrkningsmetoden og gamle produktionsteknikker har ført til de karakteristiske oliven, vi kender i dag.

Disse karakteristiske egenskaber skyldes fire faktorer, som bestemmer årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets egenskaber: klimaet og jordbundsforholdene, de specifikke genetiske egenskaber, landbrugsressourcerne og den særlige produktionsmetode.

Området er kendetegnet ved middelhavsklima med et stort antal solskinstimer, moderate til kolde vintre og varme eller tørre/varme somre. Jordbundsforholdene er kendetegnet ved et højt kulstofindhold (kalkholdig jord). Disse faktorer bibringer olivenerne et højt indhold af polyphenoler, hvorved de får den bitre smag og skarpe smagsfornemmelse, der er så karakteristisk for mallorcanske oliven.

For så vidt angår de genetiske egenskaber, der er resultatet af den udvælgelse, som er foretaget på grundlag af landbrugernes erfaringer, er der skabt en naturligt forekommende sort med særlige genetiske og fænotypiske egenskaber. Ifølge en undersøgelse udført i 2011 af Universidad de las Islas Baleares skyldes dette en særlig fedtsyreprofil, hvilket giver disse oliven deres karakteristiske olieagtige fornemmelse med kød, som løsnes let fra stenen (»flydende sten«), hvilket gør dem ideelle til bordbrug.

Med hensyn til landbrugsegenskaberne fremhæves høsten, der foregår manuelt og ad flere omgange. Denne form for trinvise høst, hvor de hele grønne oliven og udstenede grønne oliven plukkes før vinter, og de naturligt sorte oliven plukkes efter vinter, betyder, at olivenerne modner på træet, hvorved hver af disse tre varianter får deres egne særlige organoleptiske egenskaber. Håndplukning foretaget af erfarne landbrugere gør det muligt at optimere de organoleptiske egenskaber og giver de hele grønne og udstenede grønne oliven deres karakteristiske fasthed.

Produktionsmetoden har følgende særlige træk: den traditionelle krydring af de udstenede grønne oliven med fennikel og chilipeber fra øen, der giver dem deres karakteristiske aroma. Den traditionelle krydring af de naturligt sorte oliven i form af tilsætning af mallorcansk olie giver dem den karakteristiske olieagtige fornemmelse. Eftersom olivenerne ikke forarbejdes med baser, ændres deres naturlige konsistens næsten ikke, hvorved de hele grønne og udstenede grønne oliven bevarer deres fasthed og karakteristiske bitterhed.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 5, stk. 7, i forordning (EF) nr. 510/2006 (3))

http://www.caib.es/sacmicrofront/archivopub.do?ctrl=MCRST63ZI124069&id=124069

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

(2)  EUT L 93 af 31.3.2006, s. 12. Erstattet af forordning (EU) nr. 1151/2012.

(3)  Se fodnote 2.

---