# Journal officiel C 239/2013

| | ISSN 1977-0936
  doi:10.3000/19770936.C_2013.239.fra |
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| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 239 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 56e année20 août 2013 |

ISSN 1977-0936

doi:10.3000/19770936.C_2013.239.fra

Journal officiel

de l'Union européenne

C 239

Édition de langue française

Communications et informations

56e année20 août 2013

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| Numéro d'information | Sommaire | page |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2013/C 239/01 | Taux de change de l'euro | 1 |

Numéro d'information

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2013/C 239/01

Taux de change de l'euro

1

| | V   Avis |
| --- | --- |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2013/C 239/02 | Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires | 2 |

V   Avis

AUTRES ACTES

Commission européenne

2013/C 239/02

Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

o

2

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| 2013/C 239/03 | Avis au lecteur (voir page 3 de la couverture) | s3 |

2013/C 239/03

Avis au lecteur (voir page 3 de la couverture)

Avis au lecteur

s3

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 20.8.2013 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 239/1 |
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20.8.2013

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 239/1

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Taux de change de l'euro (1)

19 août 2013

2013/C 239/01

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,3344 |
| JPY | yen japonais | 130,72 |
| DKK | couronne danoise | 7,4571 |
| GBP | livre sterling | 0,85290 |
| SEK | couronne suédoise | 8,7120 |
| CHF | franc suisse | 1,2352 |
| ISK | couronne islandaise | |
| NOK | couronne norvégienne | 7,9040 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 25,855 |
| HUF | forint hongrois | 300,71 |
| LTL | litas lituanien | 3,4528 |
| LVL | lats letton | 0,7028 |
| PLN | zloty polonais | 4,2503 |
| RON | leu roumain | 4,4610 |
| TRY | lire turque | 2,6055 |
| AUD | dollar australien | 1,4592 |
| CAD | dollar canadien | 1,3786 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 10,3490 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,6453 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,7026 |
| KRW | won sud-coréen | 1 492,06 |
| ZAR | rand sud-africain | 13,5749 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 8,1704 |
| HRK | kuna croate | 7,5430 |
| IDR | rupiah indonésien | 14 090,74 |
| MYR | ringgit malais | 4,3863 |
| PHP | peso philippin | 58,457 |
| RUB | rouble russe | 43,9800 |
| THB | baht thaïlandais | 41,873 |
| BRL | real brésilien | 3,2158 |
| MXN | peso mexicain | 17,3238 |
| INR | roupie indienne | 84,5580 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,3344

JPY

yen japonais

130,72

DKK

couronne danoise

7,4571

GBP

livre sterling

0,85290

SEK

couronne suédoise

8,7120

CHF

franc suisse

1,2352

ISK

couronne islandaise

NOK

couronne norvégienne

7,9040

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

25,855

HUF

forint hongrois

300,71

LTL

litas lituanien

3,4528

LVL

lats letton

0,7028

PLN

zloty polonais

4,2503

RON

leu roumain

4,4610

TRY

lire turque

2,6055

AUD

dollar australien

1,4592

CAD

dollar canadien

1,3786

HKD

dollar de Hong Kong

10,3490

NZD

dollar néo-zélandais

1,6453

SGD

dollar de Singapour

1,7026

KRW

won sud-coréen

1 492,06

ZAR

rand sud-africain

13,5749

CNY

yuan ren-min-bi chinois

8,1704

HRK

kuna croate

7,5430

IDR

rupiah indonésien

14 090,74

MYR

ringgit malais

4,3863

PHP

peso philippin

58,457

RUB

rouble russe

43,9800

THB

baht thaïlandais

41,873

BRL

real brésilien

3,2158

MXN

peso mexicain

17,3238

INR

roupie indienne

84,5580

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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V Avis

AUTRES ACTES

Commission européenne

| 20.8.2013 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 239/2 |
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20.8.2013

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 239/2

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Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

2013/C 239/02

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1).

DOCUMENT UNIQUE

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires
   (2)

«PATATA DELL’ALTO VITERBESE»

No CE: IT-PGI-0005-01038-13.09.2012

IGP ( X ) AOP ( )

1.   Dénomination

«Patata dell’Alto Viterbese»

2.   État membre ou pays tiers

Italie

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

| Classe 1.6. | Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés |
| --- | --- |

Classe 1.6.

Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

La dénomination «Patata dell'Alto Viterbese» désigne le tubercule de l'espèce Solanum tuberosum, obtenu des variétés Monalisa, Ambra, Agata, Vivaldi, Finka, Marabel, Universa, Chopin, Arizona et Agria, cultivées dans l'aire délimitée visée à l'article 3, qui présente au moment de sa mise à la consommation les caractéristiques suivantes:

Caractéristiques physiques:

| — | forme: ovale ou ovale allongée régulière; |
| --- | --- |

—

forme: ovale ou ovale allongée régulière;

| — | calibre: entre 40 et 75 mm; |
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—

calibre: entre 40 et 75 mm;

| — | peau: jaune, lisse; |
| --- | --- |

—

peau: jaune, lisse;

| — | chair: jaune; |
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—

chair: jaune;

| — | partie comestible: 97 % au minimum. |
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—

partie comestible: 97 % au minimum.

Aucun critère limite de forme et de calibre n'est prévu pour le produit destiné à la gamme IV. Ce produit se présente sans peau et coupé selon les exigences du marché.

Caractéristiques chimiques (par 100 grammes de partie comestible)

| — | humidité: entre 75 et 85 %, |
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—

humidité: entre 75 et 85 %,

| — | amidon: 10 g au minimum. |
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—

amidon: 10 g au minimum.

Tolérances en matière de qualité

Les défauts sont jugés superficiels jusqu'à 3 mm de profondeur et ne sont pas pris en considération, sauf dans le cas de la galle superficielle et de défauts concernant plus de 15 % de la superficie des tubercules.

Dans chaque conditionnement destiné au marché, les tolérances de qualité suivantes sont admises:

| — | défauts externes des tubercules:






  — | immatures, non entiers, flétris et déformés: 1 % du poids, |
| --- | --- | --- |

—

défauts externes des tubercules:

—

immatures, non entiers, flétris et déformés: 1 % du poids,

| — | verdis: 3 % du poids, |
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—

verdis: 3 % du poids,

| — | galle superficielle: 3 % du poids, |
| --- | --- |

—

galle superficielle: 3 % du poids,

| — | blessures mécaniques: 3 % du poids, |
| --- | --- |

—

blessures mécaniques: 3 % du poids,

| — | altérations dues à des maladies fongiques: 2 % du poids; |
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—

altérations dues à des maladies fongiques: 2 % du poids;

| — | défauts internes des tubercules:






  — | tâches de rouille: 3 % du poids, |
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—

défauts internes des tubercules:

—

tâches de rouille: 3 % du poids,

| — | tâches sous-épidermiques: 5 % du poids, |
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—

tâches sous-épidermiques: 5 % du poids,

| — | cœur creux: 3 % du poids; |
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—

cœur creux: 3 % du poids;

| — | défauts de transformation:






  — | terre adhérente: 1 % du poids, |
| --- | --- | --- |

—

défauts de transformation:

—

terre adhérente: 1 % du poids,

| — | terre non adhérente et autres impuretés: 0 % en poids. |
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—

terre non adhérente et autres impuretés: 0 % en poids.

Les tolérances de qualité ne peuvent en aucun cas dépasser 10 % du poids total; aucune tolérance n'est admise pour les odeurs et les goûts étrangers.

Les produits conditionnés de la gamme IV ne peuvent présenter des tâches sur plus de 5 % de leur poids.

Tolérances en matière de calibre

Les conditionnements de produit destiné au marché du frais peuvent contenir 5 % de tubercules d'un calibre inférieur ou supérieur à celui établi.

3.3.   Matières premières (uniquement pour les produits transformés)

—

3.4.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale)

—

3.5.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Toutes les opérations de culture de la «Patata dell'Alto Viterbese» doivent se dérouler dans l'aire géographique de production délimitée au point 4.

3.6.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc.

Le produit peut être commercialisé directement en l'état ou conservé dans des chambres froides à l'abri de la lumière, à une température comprise entre 5 et 8 °C et à une humidité relative de 88 à 93 %. Les tubercules ne peuvent rester dans les chambres froides plus de 9 mois.

Les pommes de terre peuvent être soumises à un traitement antigerminatif sous forme gazeuse.

Traitement de la gamme IV

Les pommes de terre sont lavées avec de l'eau afin de les débarrasser de la terre et d'autres impuretés éventuelles.

Elles sont ensuite dirigées vers l'épluchage mécanique et sont soumises à un premier tri qui permet d'éliminer les tubercules non utilisables à des fins alimentaires ainsi que d'éventuelles impuretés encore présentes (cailloux, matériel végétal, etc.).

Le produit est alors coupé ou poursuit sa transformation en tant que tubercule entier.

Après un deuxième tri, qui peut être manuel ou mécanique, le produit est placé dans une eau ozonisée afin de ralentir le processus d'oxydation.

Il est ensuite pesé et conditionné dans des récipients alimentaires.

La «Patata dell'Alto Viterbese» doit être conditionnée de la façon suivante:

| — | à l'état frais: emballage vert-bag, girsac, sacs et boîtes en carton de: 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg et 5 kg; filet de: 1 kg, 1,5 kg, 2 kg et 2,5 kg; sac de: 2,5 kg, 3 kg, 4 kg, 5 kg et 10 kg; carton de: 5 kg, 10 kg, 12,5 kg, 15 kg, 20 kg et 25 kg; caisse en bois de: 12,5 kg, 15 kg, 18 kg, 20 kg et 25 kg; panier de: 10 kg, 12,5 kg, 15 kg, 20 kg et 25 kg; plateau de: 0,5 kg, 0,750 kg et 1 kg; barquette de: 0,5 kg, 0,750 kg et 1 kg; |
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à l'état frais: emballage vert-bag, girsac, sacs et boîtes en carton de: 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg et 5 kg; filet de: 1 kg, 1,5 kg, 2 kg et 2,5 kg; sac de: 2,5 kg, 3 kg, 4 kg, 5 kg et 10 kg; carton de: 5 kg, 10 kg, 12,5 kg, 15 kg, 20 kg et 25 kg; caisse en bois de: 12,5 kg, 15 kg, 18 kg, 20 kg et 25 kg; panier de: 10 kg, 12,5 kg, 15 kg, 20 kg et 25 kg; plateau de: 0,5 kg, 0,750 kg et 1 kg; barquette de: 0,5 kg, 0,750 kg et 1 kg;

| — | gamme IV: sac en plastique alimentaire transparent, scellé, sous atmosphère contrôlée, de 0,5 kg, 1,0 kg, 2 kg, 5 kg et 10 kg; sacs en plastique alimentaire transparent, scellé et sous-vide, de 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 5 kg et 10 kg; sacs en plastique alimentaire transparent, scellé, dans lequel le produit est conservé dans de l'eau, de 0,5 kg, 1 kg, 2 kg, 5 kg et 10 kg; seau en plastique alimentaire transparent, scellé, dans lequel le produit est conservé dans de l'eau, de 5 kg et 10 kg. |
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gamme IV: sac en plastique alimentaire transparent, scellé, sous atmosphère contrôlée, de 0,5 kg, 1,0 kg, 2 kg, 5 kg et 10 kg; sacs en plastique alimentaire transparent, scellé et sous-vide, de 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 5 kg et 10 kg; sacs en plastique alimentaire transparent, scellé, dans lequel le produit est conservé dans de l'eau, de 0,5 kg, 1 kg, 2 kg, 5 kg et 10 kg; seau en plastique alimentaire transparent, scellé, dans lequel le produit est conservé dans de l'eau, de 5 kg et 10 kg.

À sa sortie de la chaîne de transformation et avant son expédition, le produit est stocké dans des unités frigorifiques, à une température comprise entre 3 et 5 °C.

3.7.   Règles spécifiques d'étiquetage

La vente en vrac n'est pas autorisée, sauf dans le cas où le tubercule est étiqueté à l'unité.

L'étiquette à apposer sur les conditionnements doit comporter, outre le symbole graphique de l'UE et les mentions et informations requises par la législation, l'indication «Patata dell'Alto Viterbese» suivie du sigle IGP ou de la mention «Indication géographique protégée».

L'ajout de toute qualification non expressément prévue est interdit.

4.   Description succincte de la délimitation de l'aire géographique

Situées dans la province de Viterbe, les communes de l'aire de l'IGP sont les suivantes: Acquapendente, Bolsena, Gradoli, Grotte di Castro, Latera, Onano, S. Lorenzo Nuovo, Valentano et Proceno.

5.   Lien avec l'aire géographique

5.1.   Spécificité de l’aire géographique

L'aire de production de la «Patata dell’Alto Viterbese» IGP se trouve sur le territoire situé au nord du Latium, dans la province de Viterbe, entre le lac de Bolsena, l'Ombrie et la Toscane. L'ensemble, qui se situe dans la zone du complexe volcanique Vulsino, se caractérise par des terres d'origine volcanique, riches en potassium, et par un microclimat influencé par le lac de Bolsena.

L'origine volcanique détermine fondamentalement la nature des terres de l'aire, qui présentent certaines particularités, comme la présence de formations laviques et pyroclastiques, ainsi qu'une texture franche sableuse à haute perméabilité et faible densité apparente. Il s'agit de terres acides, avec un pH compris entre 5 et 6,5 — auquel la pomme de terre s'adapte bien car c'est une culture qui tolère l'acidité —, et une teneur élevée en potassium (entre 600 et 1 000 ppm) et en microéléments.

Les conditions climatiques sont influencées par la présence du lac de Bolsena, imposant bassin lacustre, qui, en adoucissant les températures, crée un microclimat particulièrement favorable à la culture de la «Patata dell’Alto Viterbese».

Les précipitations moyennes de l'aire oscillent entre 850 et 1 200 mm/an et se concentrent en automne et au printemps, tandis que des conditions de sécheresse prévalent durant l'été.

Les températures moyennes annuelles varient entre 13,5 °C et 15,5 °C.

L'homogénéité des caractéristiques pédoclimatiques de l'aire est confirmée par la carte phytoclimatique du Latium, selon laquelle l'aire de production de l'IGP «Patata dell’Alto Viterbese» forme une seule et même zone: Regione Mesaxerica, Termitipo collinare superiore (submontano), Ombrotipo iperumido inferiore.

5.2.   Spécificité du produit

La «Patata dell’Alto Viterbese» se caractérise par:

| | la couleur intense de sa chair exclusivement jaune; |
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la couleur intense de sa chair exclusivement jaune;

| | la couleur uniforme de sa peau, exempte d'altérations; |
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la couleur uniforme de sa peau, exempte d'altérations;

| | une saveur intense et agréable; |
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une saveur intense et agréable;

| | une très grande variété d'utilisations gastronomiques possibles. |
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une très grande variété d'utilisations gastronomiques possibles.

5.3.   Lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit (pour les AOP), ou une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit (pour les IGP)

Les caractéristiques de la «Patata dell’Alto Viterbese» IGP sont déterminées par le milieu de culture (sol, climat, technique culturale, type de conservation), de sorte que le lien du produit avec son aire de production est manifeste.

Le caractère affirmé du produit tient à sa composition chimique, son pH, la présence de microéléments et de minéraux dans le sol, combinés à la proximité du lac de Bolsena.

En effet, au printemps (avril/mai), quand la pomme de terre commence son développement végétatif, les températures de l'aire de l'IGP sont comprises entre 12 et 14,5 °C, ce qui est idéal pour ces phases physiologiques du plant. En été, les températures de l'aire tendent, sous l'influence du lac de Bolsena, à monter progressivement de 17 °C à environ 24 °C au mois de juillet; durant cette période, la pomme de terre achève son cycle biologique pour arriver à la phase de maturation. Ces conditions climatiques optimales de l'aire (température inférieure à 24 °C) permettent une meilleure migration des glucides et des éléments minéraux vers les tubercules du plant.

Durant le mois d'août, l'absence de précipitations (moyenne annuelle comprise entre 800 et 1 200 mm/an) combinée à des températures élevées (pics à 30 °C), favorise la phase de maturation ou de sénescence.

En outre, la sécheresse durant la phase de récolte du produit confère des caractéristiques de qualité à la «Patata dell’Alto Viterbese», comme la couleur uniforme de la peau et l'aspect général des tubercules (la pluie favorise des phénomènes d'altération de la peau qui se manifestent par des tâches obscures).

L'ensemble des caractéristiques de la «Patata dell’Alto Viterbese» résultant de l'interaction avec le milieu ont donné naissance à une réputation attestée par une série de documents mis au jour (bulletins d'accompagnement de marchandises, factures, etc.) qui témoignent du lien historique, culturel et social établi entre le produit et le territoire. Depuis le début du XXe siècle, des revues spécialisées, des photographies, des récits d'auteurs locaux et des témoignages cinématographiques attestent la présence de la «Patata dell’Alto Viterbese». La réputation actuelle de la «Patata dell’Alto Viterbese» est attestée par de nombreuses publications, articles et recettes. Parmi les publications les plus importantes, citons deux ouvrages de la Comunità Montana Alta Tuscia Laziale, c'est-à-dire «L’alta Tuscia nel Piatto — Guida ai Sapori e ai Saperi dell’ Alta Tuscia» (2008) et «I Prodotti Agroalimentari Tipici Dell’alta Tuscia» (2001), dans lesquels l'appellation «Patata dell'Alto Viterbese», citée en tant que produit typique de la zone, fait l'objet d'un chapitre spécifique qui en décrit les caractéristiques gustatives et les utilisations dans les recettes locales. La «Patata dell’Alto Viterbese» est également citée dans le cadre de la manifestation oenologico-gastronomique «Golosando tra le Specialità della Comunità Montana Alta Tuscia Laziale», qui s'est tenue à Orvieto le 9 octobre 2004. Un chapitre du guide «Tuscia a tavola — ricette, curiosità, prodotti tradizioni gastronomiche della provincia di Viterbo» d'Italo Arieti (ed. Primaprint editori in Viterbo VI edizione, 2005) est consacré à la «Patata dell’Alto Viterbese». Elle est en outre qualifiée de produit typique du Latium dans un article de la revue «Informatore Agrario» intitulé «Ma quante belle patate ... viaggio in Italia tra le patate di grande tradizione» (pages 22 à 27, novembre-décembre 2008). À noter également les annonces publicitaires sur des sites internet, qui présentent la «Patata dell’Alto Viterbese» comme un produit idéal pour la préparation des gnocchi du fait de sa texture pâteuse.

L'importance du produit dans les coutumes locales se reflète dans la tradition des fêtes — de la «Sagra degli Gnocchi», inaugurée en 1977 à S. Lorenzo Nuovo, à la «Sagra della Patata» qui se déroule depuis 1985 dans la commune de Grotte di Castro —, auxquelles participe activement la population locale. Il convient de signaler une action de promotion du produit «Patata dell’Alto Viterbese» menée par des coopératives d'agriculteurs locaux lors de présentations pomologiques des variétés cultivées et des variétés expérimentales, dont la cinquième édition s'est tenue en 2001. Le lien culturel est également mis en valeur par une large utilisation de la pomme de terre dans de nombreuses autres recettes typiques de la tradition gastronomique locale, comme la «Minestra con “l'orloge”» (soupe), appelée ainsi à cause de la découpe des pommes de terre, la «Pasta e patate» (pâtes et pommes de terre), plat de pauvre de la tradition paysanne de l’Alto Viterbese et la «frittata di patate» («omelette» de pommes de terre), qui est préparée sans œufs.

Référence à la publication du cahier des charges

[article 5, paragraphe 7, du règlement (CE) no 510/2006 (3)]

La présente administration a lancé la procédure nationale d’opposition en publiant la proposition de reconnaissance de l’IGP «Patata dell’Alto Viterbese» au Journal officiel de la République italienne no 126 du 31 mai 2012.

Le texte consolidé du cahier des charges de production peut être consulté sur le site internet suivant:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ou encore

en accédant directement à la page d’accueil du site du ministère des Politiques agricoles alimentaires et forestières (http://www.politicheagricole.it) et en cliquant sur «Qualità e sicurezza» (Qualité et sécurité) (en haut, à droite de l’écran) puis sur «Disciplinari di produzione all’esame dell’UE» (Cahiers des charges soumis à l’examen de l’UE).

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(1)  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

(2)  JO L 93 du 31.3.2006, p. 12. Remplacé par le règlement (UE) no 1151/2012.

(3)  Cf. note 2.

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20.8.2013

| 20.8.2013 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 239/s3 |
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FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 239/s3

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AVIS

Le 20 août 2013 paraîtra, dans le Journal officiel de l’Union européenne C 239 A, le «Catalogue commun des variétés des espèces agricoles — septième complément à la trente et unième édition intégrale» et le «Catalogue commun des variétés des espèces de légumes — sixième complément à la trente et unième édition intégrale».

Pour les abonnés, l’obtention de ce numéro du Journal officiel est gratuite à concurrence du nombre et de la (des) version(s) linguistique(s) de leur(s) abonnement(s). Ils sont priés de retourner le bon de commande ci-dessous, dûment rempli avec indication de leur numéro «matricule d’abonnement» (code apparaissant à gauche de chaque étiquette et commençant par: O/...). La gratuité et la disponibilité sont assurées pendant un an à compter de la date de parution du Journal officiel concerné.

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Ce Journal officiel — comme l’ensemble des Journaux officiels (L, C, CA, CE) — peut être consulté gratuitement sur le site internet (http://eur-lex.europa.eu).

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