# Az Európai Unió L 311/2013

| | ISSN 1977-0731
  doi:10.3000/19770731.L_2013.311.hun |
| --- | --- |
| Az Európai Unió
  Hivatalos Lapja | L 311 |
| | |
| Magyar nyelvű kiadás | Jogszabályok | 56. évfolyam2013. november 20. |

ISSN 1977-0731

doi:10.3000/19770731.L_2013.311.hun

Az Európai Unió

Hivatalos Lapja

L 311

Magyar nyelvű kiadás

Jogszabályok

56. évfolyam2013. november 20.

---

| Tartalom | | II   Nem jogalkotási aktusok | Oldal |
| --- | --- | --- | --- |
| | | RENDELETEK |
| | * | A Bizottság 1152/2013/EU rendelete (2013. november 19.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról szóló, 1129/2011/EU rendelet magyar nyelvi változatának helyesbítéséről (
  1
  ) | 1 |

Tartalom

II   Nem jogalkotási aktusok

Oldal

RENDELETEK

*

A Bizottság 1152/2013/EU rendelete (2013. november 19.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról szóló, 1129/2011/EU rendelet magyar nyelvi változatának helyesbítéséről (
  1
  )

1

1

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EGT-vonatkozású szöveg |

---

(1)   EGT-vonatkozású szöveg

1

| HU | Azok a jogi aktusok, amelyek címe normál szedéssel jelenik meg, a mezőgazdasági ügyek napi intézésére vonatkoznak, és rendszerint csak korlátozott ideig maradnak hatályban.
  Valamennyi más jogszabály címét vastagon szedik, és előtte csillag szerepel. |
| --- | --- |

HU

Azok a jogi aktusok, amelyek címe normál szedéssel jelenik meg, a mezőgazdasági ügyek napi intézésére vonatkoznak, és rendszerint csak korlátozott ideig maradnak hatályban.

Valamennyi más jogszabály címét vastagon szedik, és előtte csillag szerepel.

---

II Nem jogalkotási aktusok

RENDELETEK

| 20.11.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | L 311/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

L 311/1

---

A BIZOTTSÁG 1152/2013/EU RENDELETE

(2013. november 19.)

az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról szóló, 1129/2011/EU rendelet magyar nyelvi változatának helyesbítéséről

(EGT-vonatkozású szöveg)

AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,

tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,

tekintettel az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 10. cikkére, valamint 30. cikke (1) és (5) bekezdésére,,

mivel:

| (1) | Az 1129/2011/EU bizottsági rendelet (2) magyar nyelvű változata több hibát is tartalmaz, amelyeket ki kell javítani. Ez a helyesbítés a többi nyelvi változatot nem érinti. |
| --- | --- |

(1)

Az 1129/2011/EU bizottsági rendelet (2) magyar nyelvű változata több hibát is tartalmaz, amelyeket ki kell javítani. Ez a helyesbítés a többi nyelvi változatot nem érinti.

| (2) | Ezért a 1129/2011/EU rendeletet ennek megfelelően helyesbíteni kell. |
| --- | --- |

(2)

Ezért a 1129/2011/EU rendeletet ennek megfelelően helyesbíteni kell.

| (3) | Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével, és sem az Európai Parlament, sem a Tanács nem ellenezte azokat, |
| --- | --- |

(3)

Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével, és sem az Európai Parlament, sem a Tanács nem ellenezte azokat,

ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

1. cikk

Az 1129/2011/EU rendelet szövege helyesen:

A BIZOTTSÁG 1129/2011/EU RENDELETE

2011. november 11.

az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról

(EGT-vonatkozású szöveg)

AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG,

tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre,

tekintettel az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (3) és különösen annak 10. cikkére, valamint 30. cikke (1) és (5) bekezdésére,

mivel:

| (1) | Az 1333/2008/EK rendelet rendelkezik az élelmiszerekben való használatra jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének létrehozásáról és az adalékanyagok használati feltételeinek megállapításáról. |
| --- | --- |

(1)

Az 1333/2008/EK rendelet rendelkezik az élelmiszerekben való használatra jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének létrehozásáról és az adalékanyagok használati feltételeinek megállapításáról.

| (2) | Az élelmiszerekben felhasználandó édesítőszerekről szóló, 1994. június 30-i 94/35/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (4), az élelmiszerekben felhasználandó színezékekről szóló, 1994. június 30-i 94/36/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (5) és a színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 1995. február 20-i 95/2/EK európai parlamenti és a tanácsi irányelv (6) alapján az élelmiszerekben való használatra jelenleg engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokat fel kell venni az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletébe, miután megtörtént annak vizsgálata, hogy megfelelnek-e a rendelet 6., 7. és 8. cikkének. A vizsgálat keretében az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságnak (a továbbiakban: a Hatóság) nem kell új kockázatértékelést végeznie. Nem veendők fel a rendelet II. mellékletébe azok az élelmiszer-adalékanyagok és felhasználások, amelyekre már nincs igény. |
| --- | --- |

(2)

Az élelmiszerekben felhasználandó édesítőszerekről szóló, 1994. június 30-i 94/35/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (4), az élelmiszerekben felhasználandó színezékekről szóló, 1994. június 30-i 94/36/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (5) és a színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 1995. február 20-i 95/2/EK európai parlamenti és a tanácsi irányelv (6) alapján az élelmiszerekben való használatra jelenleg engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokat fel kell venni az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletébe, miután megtörtént annak vizsgálata, hogy megfelelnek-e a rendelet 6., 7. és 8. cikkének. A vizsgálat keretében az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságnak (a továbbiakban: a Hatóság) nem kell új kockázatértékelést végeznie. Nem veendők fel a rendelet II. mellékletébe azok az élelmiszer-adalékanyagok és felhasználások, amelyekre már nincs igény.

| (3) | Kizárólag az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletében foglalt uniós jegyzéken szereplő élelmiszer-adalékanyagok hozhatók forgalomba és használhatók fel élelmiszerekben, az ott meghatározott felhasználási feltételek mellett. Az adalékanyagokat azon élelmiszerek kategóriái alapján kell felsorolni, amelyekhez hozzáadhatók. Az áttétel megkönnyítésére és az engedélyezési eljárás átláthatóságának növelésére indokolt létrehozni egy új élelmiszer-besorolási rendszert, amely a II. melléklet alapját fogja képezni. |
| --- | --- |

(3)

Kizárólag az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletében foglalt uniós jegyzéken szereplő élelmiszer-adalékanyagok hozhatók forgalomba és használhatók fel élelmiszerekben, az ott meghatározott felhasználási feltételek mellett. Az adalékanyagokat azon élelmiszerek kategóriái alapján kell felsorolni, amelyekhez hozzáadhatók. Az áttétel megkönnyítésére és az engedélyezési eljárás átláthatóságának növelésére indokolt létrehozni egy új élelmiszer-besorolási rendszert, amely a II. melléklet alapját fogja képezni.

| (4) | Az uniós rendszer kidolgozásához a Codex Alimentarius: Élelmiszer-adalékanyagok általános szabványában
   (7) használt élelmiszer-besorolási rendszer szolgált kiindulási pontként. Ezt a rendszert azonban némileg át kell alakítani, hogy figyelembe vegye az élelmiszer-adalékanyagokra már kiadott uniós engedélyek sajátosságait. Figyelembe kellett venni az élelmiszerekre jelenleg érvényben levő ágazatspecifikus uniós rendelkezéseket is. A kategóriák létrehozásának egyetlen célja, hogy jegyzékbe foglalják az engedélyezett adalékanyagokat és használati feltételeiket. |
| --- | --- |

(4)

Az uniós rendszer kidolgozásához a Codex Alimentarius: Élelmiszer-adalékanyagok általános szabványában
   (7) használt élelmiszer-besorolási rendszer szolgált kiindulási pontként. Ezt a rendszert azonban némileg át kell alakítani, hogy figyelembe vegye az élelmiszer-adalékanyagokra már kiadott uniós engedélyek sajátosságait. Figyelembe kellett venni az élelmiszerekre jelenleg érvényben levő ágazatspecifikus uniós rendelkezéseket is. A kategóriák létrehozásának egyetlen célja, hogy jegyzékbe foglalják az engedélyezett adalékanyagokat és használati feltételeiket.

| (5) | Az áttekinthetőség érdekében az egyes élelmiszerekhez való engedélyezéshez az élelmiszer-adalékanyagokat adalékanyag-csoportokban kell felsorolni. Az egységes értelmezés érdekében útmutatást kell biztosítani a különböző kategóriák leírásához. Szüksége esetén az 1333/2008/EK rendelet 19. cikke szerint értelmezési döntéseket lehet hozni arról, hogy egy adott élelmiszer egy adott élelmiszer-kategóriába tartozik-e. |
| --- | --- |

(5)

Az áttekinthetőség érdekében az egyes élelmiszerekhez való engedélyezéshez az élelmiszer-adalékanyagokat adalékanyag-csoportokban kell felsorolni. Az egységes értelmezés érdekében útmutatást kell biztosítani a különböző kategóriák leírásához. Szüksége esetén az 1333/2008/EK rendelet 19. cikke szerint értelmezési döntéseket lehet hozni arról, hogy egy adott élelmiszer egy adott élelmiszer-kategóriába tartozik-e.

| (6) | A nitritikre (E 249–250) tartósító szerként van szükség húskészítményekben a káros baktériumok, főként a Clostridium botulinum esetleges elszaporodásának megakadályozására. A nitritek húsban való használata azonban nitrozaminok képződéséhez vezethet, amelyek rákkeltő anyagok. A nitritek élelmiszer-adalékanyagként való jelenlegi engedélyezése egyensúlyt tart e két tényező között, figyelembe véve a Hatóság szakvéleményét és azt az igényt, hogy egyes hagyományos élelmiszerek a piacon maradhassanak. Néhány hagyományosan készített húskészítményre a 95/2/EK irányelv III. melléklete maradék-határértéket állapít meg. Megfelelő részletességgel leírt és azonosított termékeknél ezeket a határértékeket meg kell tartani, egyértelművé kell azonban tenni, hogy a határértékek az előállítási folyamat végén megjelenő termékekre vonatkoznak. A Bizottság továbbá konzultálni fog a tagállamokkal, az érdekelt felekkel és a Hatósággal, hogy megvitassák, hogyan lehetne az összes húskészítménynél csökkenteni a jelenlegi határértékeket, illetve tovább egyszerűsíteni a hagyományos módon előállított termékekre vonatkozó szabályokat. A konzultáció eredményétől függően a Bizottság mérlegeli, hogy indokolt-e javasolni az egyes húskészítményekhez adható nitritek felső határértékeinek megváltoztatását. |
| --- | --- |

(6)

A nitritikre (E 249–250) tartósító szerként van szükség húskészítményekben a káros baktériumok, főként a Clostridium botulinum esetleges elszaporodásának megakadályozására. A nitritek húsban való használata azonban nitrozaminok képződéséhez vezethet, amelyek rákkeltő anyagok. A nitritek élelmiszer-adalékanyagként való jelenlegi engedélyezése egyensúlyt tart e két tényező között, figyelembe véve a Hatóság szakvéleményét és azt az igényt, hogy egyes hagyományos élelmiszerek a piacon maradhassanak. Néhány hagyományosan készített húskészítményre a 95/2/EK irányelv III. melléklete maradék-határértéket állapít meg. Megfelelő részletességgel leírt és azonosított termékeknél ezeket a határértékeket meg kell tartani, egyértelművé kell azonban tenni, hogy a határértékek az előállítási folyamat végén megjelenő termékekre vonatkoznak. A Bizottság továbbá konzultálni fog a tagállamokkal, az érdekelt felekkel és a Hatósággal, hogy megvitassák, hogyan lehetne az összes húskészítménynél csökkenteni a jelenlegi határértékeket, illetve tovább egyszerűsíteni a hagyományos módon előállított termékekre vonatkozó szabályokat. A konzultáció eredményétől függően a Bizottság mérlegeli, hogy indokolt-e javasolni az egyes húskészítményekhez adható nitritek felső határértékeinek megváltoztatását.

| (7) | A 14.1.1. kategóriába tartozó, ásványi anyaggal dúsított víz esetében a megengedett adalékanyag csak a „foszforsav és foszfátok” lehet. Figyelembe véve, hogy az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletének célja, hogy tovább harmonizálja az Unióban az élelmiszerekhez adható adalékanyagok felhasználását és biztosítsa a belső piac hatékony működését, a készített vizekhez standardizálási céllal adott ásványi sók adalékanyagnak tekintendők, és így nem esnek e rendelet hatálya alá. |
| --- | --- |

(7)

A 14.1.1. kategóriába tartozó, ásványi anyaggal dúsított víz esetében a megengedett adalékanyag csak a „foszforsav és foszfátok” lehet. Figyelembe véve, hogy az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletének célja, hogy tovább harmonizálja az Unióban az élelmiszerekhez adható adalékanyagok felhasználását és biztosítsa a belső piac hatékony működését, a készített vizekhez standardizálási céllal adott ásványi sók adalékanyagnak tekintendők, és így nem esnek e rendelet hatálya alá.

| (8) | A Hatóságnak az összes jelenleg engedélyezett élelmiszer-adalékanyagot újra kell értékelnie a 257/2010/EK rendelet (8) szerint, amely újraértékelési programot határoz meg a jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagokra. Az élelmiszer-adalékanyagok újraértékelése az említett rendeletben meghatározott prioritások szerint történik. |
| --- | --- |

(8)

A Hatóságnak az összes jelenleg engedélyezett élelmiszer-adalékanyagot újra kell értékelnie a 257/2010/EK rendelet (8) szerint, amely újraértékelési programot határoz meg a jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagokra. Az élelmiszer-adalékanyagok újraértékelése az említett rendeletben meghatározott prioritások szerint történik.

| (9) | 2008 januárjában a Hatóság szakvéleményt (9) fogadott el a likopinról, amelyben az összes likopinra (E 160d) forrástól függetlenül 0,5 mg/ttkg/nap megengedhető napi bevitelt (ADI) vezetett le, és megállapította, hogy a lehetséges bevitel, főként gyermekek esetében, meghaladhatja az ADI-t. A likopin élelmiszer-színezékként való használatát ezért korlátozni kell. |
| --- | --- |

(9)

2008 januárjában a Hatóság szakvéleményt (9) fogadott el a likopinról, amelyben az összes likopinra (E 160d) forrástól függetlenül 0,5 mg/ttkg/nap megengedhető napi bevitelt (ADI) vezetett le, és megállapította, hogy a lehetséges bevitel, főként gyermekek esetében, meghaladhatja az ADI-t. A likopin élelmiszer-színezékként való használatát ezért korlátozni kell.

| (10) | 2009 szeptemberében a Hatóság szakvéleményt fogadott el a Sunset Yellow FCF (E 110) (10), a Kinolinsárga (E 104) (11) és a Ponceau 4R (E 124) (12) adalékanyagokról. A szakvéleményekben az étrendi expozíció értékelése alapján a Hatóság megállapította, hogy a Kinolinsárga és a Ponceau 4R esetében a hozzáadható mennyiség felső határértéke mellett a becsült bevitel az átlagos és a felső százalékosztályban általában az ADI felett van. A Sunset Yellow FCF adalékanyagból eredő expozíció is túl nagy lehet, főként az 1–10 éves gyermekek körében. A becsült beviteli értékek meghatározása az élelmiszeripar által 2009-ben szolgáltatott, a felhasznált mennyiségekre vonatkozó adatokon alapul. A Bizottság felülvizsgálja a jelenleg engedélyezett felhasználásokat és felhasználási mennyiségeket annak megállapítására, hogy az ezen anyagokból eredő expozíció biztonságos-e a fogyasztók szempontjából, és tervezi egy, a módosított mennyiségeket tartalmazó új javaslat elkészítését 2011 júliusára. |
| --- | --- |

(10)

2009 szeptemberében a Hatóság szakvéleményt fogadott el a Sunset Yellow FCF (E 110) (10), a Kinolinsárga (E 104) (11) és a Ponceau 4R (E 124) (12) adalékanyagokról. A szakvéleményekben az étrendi expozíció értékelése alapján a Hatóság megállapította, hogy a Kinolinsárga és a Ponceau 4R esetében a hozzáadható mennyiség felső határértéke mellett a becsült bevitel az átlagos és a felső százalékosztályban általában az ADI felett van. A Sunset Yellow FCF adalékanyagból eredő expozíció is túl nagy lehet, főként az 1–10 éves gyermekek körében. A becsült beviteli értékek meghatározása az élelmiszeripar által 2009-ben szolgáltatott, a felhasznált mennyiségekre vonatkozó adatokon alapul. A Bizottság felülvizsgálja a jelenleg engedélyezett felhasználásokat és felhasználási mennyiségeket annak megállapítására, hogy az ezen anyagokból eredő expozíció biztonságos-e a fogyasztók szempontjából, és tervezi egy, a módosított mennyiségeket tartalmazó új javaslat elkészítését 2011 júliusára.

| (11) | A Hatóság a 2008. május 22-én elfogadott, Az étrendi bevitelből származó alumínium biztonságossága (Safety of aluminium from dietary intake) című szakvéleményében megállapította, hogy az európai népesség egy jelentős részénél az expozíció túl nagy lehet. A Hatóság nem tudta meghatározni, hogy egy adott élelmiszer alumíniumtartalma konkrétan mely forrásokból származik: ilyen források lehetnek a természetesen jelen lévő alumínium, az élelmiszer-adalékanyagok felhasználásából származó alumínium, és az élelmiszerbe a feldolgozás vagy tárolás alatt alumíniumtartalmú fóliákból, edényekből vagy eszközökből átkerülő mennyiségek. Az alumíniumból eredő expozíció csökkentésére korlátozni kell egyes alumíniumtartalmú élelmiszer-adalékanyagok felhasználását. A Bizottság intézkedéseket dolgoz ki az alumíniumtartalmú adalékanyagokból eredő expozíció korlátozására és 2011 szeptemberére készíteni fog egy, a módosított értékeket tartalmazó javaslatot. |
| --- | --- |

(11)

A Hatóság a 2008. május 22-én elfogadott, Az étrendi bevitelből származó alumínium biztonságossága (Safety of aluminium from dietary intake) című szakvéleményében megállapította, hogy az európai népesség egy jelentős részénél az expozíció túl nagy lehet. A Hatóság nem tudta meghatározni, hogy egy adott élelmiszer alumíniumtartalma konkrétan mely forrásokból származik: ilyen források lehetnek a természetesen jelen lévő alumínium, az élelmiszer-adalékanyagok felhasználásából származó alumínium, és az élelmiszerbe a feldolgozás vagy tárolás alatt alumíniumtartalmú fóliákból, edényekből vagy eszközökből átkerülő mennyiségek. Az alumíniumból eredő expozíció csökkentésére korlátozni kell egyes alumíniumtartalmú élelmiszer-adalékanyagok felhasználását. A Bizottság intézkedéseket dolgoz ki az alumíniumtartalmú adalékanyagokból eredő expozíció korlátozására és 2011 szeptemberére készíteni fog egy, a módosított értékeket tartalmazó javaslatot.

| (12) | A Bizottság felkérte az érdekelt feleket, hogy szolgáltassanak információkat a 94/36/EK irányelv V. mellékeltében felsorolt élelmiszer-színezékek felhasználásáról és felhasználásuk szükségességéről. Ezen élelmiszer-színezékek közül néhányat jelenleg nem használnak az említett mellékletben felsorolt egyes élelmiszer-kategóriákban. A felsorolt engedélyezett színezékek közül néhányat azonban meg kell tartani a jegyzéken, mivel ezekre szükség lehet, hogy részben vagy teljesen helyettesítsék az olyan színezékeket, amelyeket a Hatóság az újraértékelés során esetleg aggályosnak talál. A vizsgálat jelen szakaszában az engedélyezett élelmiszer-színezékek száma a következő élelmiszer-kategóriákban csökkenthető: ízesített ömlesztett sajt, piros gyümölcsből készült tartósított termékek, hal- és rákpástétom, előfőzött rákfélék és füstölt hal. |
| --- | --- |

(12)

A Bizottság felkérte az érdekelt feleket, hogy szolgáltassanak információkat a 94/36/EK irányelv V. mellékeltében felsorolt élelmiszer-színezékek felhasználásáról és felhasználásuk szükségességéről. Ezen élelmiszer-színezékek közül néhányat jelenleg nem használnak az említett mellékletben felsorolt egyes élelmiszer-kategóriákban. A felsorolt engedélyezett színezékek közül néhányat azonban meg kell tartani a jegyzéken, mivel ezekre szükség lehet, hogy részben vagy teljesen helyettesítsék az olyan színezékeket, amelyeket a Hatóság az újraértékelés során esetleg aggályosnak talál. A vizsgálat jelen szakaszában az engedélyezett élelmiszer-színezékek száma a következő élelmiszer-kategóriákban csökkenthető: ízesített ömlesztett sajt, piros gyümölcsből készült tartósított termékek, hal- és rákpástétom, előfőzött rákfélék és füstölt hal.

| (13) | A béta-apo-8'-karotinsav-etil-észter (C 30) (E 160f) élelmiszer-színezéket a gyártó már nem gyártja, és a gazdasági szereplők már nem támogatják, hogy a Hatóság elvégezze ennek az anyagnak az újraértékelését. Ez az adalékanyag ezért nem veendő fel az uniós jegyzékre. |
| --- | --- |

(13)

A béta-apo-8'-karotinsav-etil-észter (C 30) (E 160f) élelmiszer-színezéket a gyártó már nem gyártja, és a gazdasági szereplők már nem támogatják, hogy a Hatóság elvégezze ennek az anyagnak az újraértékelését. Ez az adalékanyag ezért nem veendő fel az uniós jegyzékre.

| (14) | A kantaxantin (E 161g) élelmiszer-színezék felhasználása csak a „saucisse de Strasbourg”-féle virslikben engedélyezett. A Bizottságot úgy tájékoztatták, hogy ezt az élelmiszer-színezéket már nem használják. Ezen adalékanyag „saucisse de Strasbourg”-féle virslikben való felhasználásának engedélyezését ezért nem kell felvenni az uniós jegyzékbe. A gyógyszerekhez hozzáadható színezőanyagokról szóló, 2009. április 23-i 2009/35/EK európai parlamenti és irányelv (13) ugyanakkor meghatározza, hogy a tagállamok az emberi, illetve állatgyógyászati felhasználásra szánt gyógyszerkészítmények színezéséhez nem engedélyezhetnek olyan színezéket, amely nem szerepel a 94/36/EK irányelv I. mellékletében. A kantaxantint jelenleg több gyógyszerkészítményhez használják. Az adalékanyagnak ezért továbbra is az engedélyezett adalékanyagok jegyzékén kell maradnia. |
| --- | --- |

(14)

A kantaxantin (E 161g) élelmiszer-színezék felhasználása csak a „saucisse de Strasbourg”-féle virslikben engedélyezett. A Bizottságot úgy tájékoztatták, hogy ezt az élelmiszer-színezéket már nem használják. Ezen adalékanyag „saucisse de Strasbourg”-féle virslikben való felhasználásának engedélyezését ezért nem kell felvenni az uniós jegyzékbe. A gyógyszerekhez hozzáadható színezőanyagokról szóló, 2009. április 23-i 2009/35/EK európai parlamenti és irányelv (13) ugyanakkor meghatározza, hogy a tagállamok az emberi, illetve állatgyógyászati felhasználásra szánt gyógyszerkészítmények színezéséhez nem engedélyezhetnek olyan színezéket, amely nem szerepel a 94/36/EK irányelv I. mellékletében. A kantaxantint jelenleg több gyógyszerkészítményhez használják. Az adalékanyagnak ezért továbbra is az engedélyezett adalékanyagok jegyzékén kell maradnia.

| (15) | Az E 128 Vörös 2G élelmiszer-színezékként történő felhasználását felfüggesztő sürgősségi intézkedésekről szóló, 2007. július 26-i 884/2007/EK bizottsági rendelet (14) felfüggesztette a színezék használatát, valamint a színezéket tartalmazó élelmiszerek forgalomba hozatalát. A Vörös 2G (E 128) adalékanyag ezért nem veendő fel az uniós jegyzékre. |
| --- | --- |

(15)

Az E 128 Vörös 2G élelmiszer-színezékként történő felhasználását felfüggesztő sürgősségi intézkedésekről szóló, 2007. július 26-i 884/2007/EK bizottsági rendelet (14) felfüggesztette a színezék használatát, valamint a színezéket tartalmazó élelmiszerek forgalomba hozatalát. A Vörös 2G (E 128) adalékanyag ezért nem veendő fel az uniós jegyzékre.

| (16) | Az újraértékelés során a Hatóság úgy látta, hogy a kizárólag a kippershez engedélyezett Barna FK (E 154) élelmiszer-színezéket már nem használják. Az újraértékelés során a Hatóság nem tudta megállapítani, hogy biztonságos-e az anyag, mivel a rendelkezésre álló toxikológiai adatok hiányosak voltak (15). Ez az adalékanyag ezért nem veendő fel az uniós jegyzékre. |
| --- | --- |

(16)

Az újraértékelés során a Hatóság úgy látta, hogy a kizárólag a kippershez engedélyezett Barna FK (E 154) élelmiszer-színezéket már nem használják. Az újraértékelés során a Hatóság nem tudta megállapítani, hogy biztonságos-e az anyag, mivel a rendelkezésre álló toxikológiai adatok hiányosak voltak (15). Ez az adalékanyag ezért nem veendő fel az uniós jegyzékre.

| (17) | A csomósodást gátló szilícium-dioxid (E 551) jelenleg a 95/2/EK irányelv alapján többféle felhasználásra engedélyezett. Az Élelmiszerügyi Tudományos Bizottság 1990. május 18-i szakvéleményében (16) az élelmiszer-adalékanyag megengedhető napi bevitelére (ADI) „nincs meghatározva” értékelést adott. Technológiai igény van arra, hogy az adalékanyagot a jelenleg sóhelyettesítőkhöz engedélyezett mennyiségeknél nagyobb mennyiségekben lehessen használni. Az ilyen felhasználás előnyös lenne a fogyasztók számára azáltal, hogy csomósodásgátolt sóhelyettesítőket vezetne be a piacra a meleg és nedves éghajlatú európai országokban, mivel jelenleg a csomósodás kényelmetlenné és gyakran lehetetlenné teszi a sóhelyettesítők használatát. A sóhelyettesítőkre vonatkozóan ezért indokolt egy magasabb felső határértéket engedélyezni. |
| --- | --- |

(17)

A csomósodást gátló szilícium-dioxid (E 551) jelenleg a 95/2/EK irányelv alapján többféle felhasználásra engedélyezett. Az Élelmiszerügyi Tudományos Bizottság 1990. május 18-i szakvéleményében (16) az élelmiszer-adalékanyag megengedhető napi bevitelére (ADI) „nincs meghatározva” értékelést adott. Technológiai igény van arra, hogy az adalékanyagot a jelenleg sóhelyettesítőkhöz engedélyezett mennyiségeknél nagyobb mennyiségekben lehessen használni. Az ilyen felhasználás előnyös lenne a fogyasztók számára azáltal, hogy csomósodásgátolt sóhelyettesítőket vezetne be a piacra a meleg és nedves éghajlatú európai országokban, mivel jelenleg a csomósodás kényelmetlenné és gyakran lehetetlenné teszi a sóhelyettesítők használatát. A sóhelyettesítőkre vonatkozóan ezért indokolt egy magasabb felső határértéket engedélyezni.

| (18) | A Hatóság értékelte a szilárd étrend-kiegészítőkhöz fényezőanyagként/bevonószerként használt bázikus metakrilát-kopolimer biztonságosságáról szóló információkat. 2010. február 10-i szakvéleményében a Hatóság megállapította, hogy ez a felhasználás biztonságossági szempontból nem aggályos, mivel a bázikus metakrilát-kopolimer a szájon át történő bevitel után nem szívódik fel az emésztőrendszerből. Az adalékanyag várhatóan technológiai funkciót tölt majd be: véd a nedvesség ellen, valamint elfedi különféle tápanyagok ízét, egyúttal gyorsítja a tápanyag felszabadulását a gyomorban. Ezért indokolt engedélyezni a 2002/46/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (17) 2. cikkében meghatározott szilárd étrend-kiegészítőkhöz a bázikus metakrilát-kopolimer fényezőanyagként/bevonószerként történő felhasználását, 100 000 mg/kg határértékkel. Az új élelmiszer-adalékanyag E-száma E 1205 lesz. |
| --- | --- |

(18)

A Hatóság értékelte a szilárd étrend-kiegészítőkhöz fényezőanyagként/bevonószerként használt bázikus metakrilát-kopolimer biztonságosságáról szóló információkat. 2010. február 10-i szakvéleményében a Hatóság megállapította, hogy ez a felhasználás biztonságossági szempontból nem aggályos, mivel a bázikus metakrilát-kopolimer a szájon át történő bevitel után nem szívódik fel az emésztőrendszerből. Az adalékanyag várhatóan technológiai funkciót tölt majd be: véd a nedvesség ellen, valamint elfedi különféle tápanyagok ízét, egyúttal gyorsítja a tápanyag felszabadulását a gyomorban. Ezért indokolt engedélyezni a 2002/46/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv (17) 2. cikkében meghatározott szilárd étrend-kiegészítőkhöz a bázikus metakrilát-kopolimer fényezőanyagként/bevonószerként történő felhasználását, 100 000 mg/kg határértékkel. Az új élelmiszer-adalékanyag E-száma E 1205 lesz.

| (19) | Szabályozni kell az adalékanyagoknak az 1333/2008/EK rendelet 3. cikke (2) bekezdésének g) pontjában meghatározott asztali édesítőszerekhez történő felhasználását. Az engedélyezett édesítőszereket tartalmazó ilyen készítményeket cukorhelyettesítőként a végső fogyasztóknak történő értékesítésre szánják. Az adalékanyagok iránti igény azok különböző megjelenési formáinak – folyadék, por és tabletta – függvényében változhat. |
| --- | --- |

(19)

Szabályozni kell az adalékanyagoknak az 1333/2008/EK rendelet 3. cikke (2) bekezdésének g) pontjában meghatározott asztali édesítőszerekhez történő felhasználását. Az engedélyezett édesítőszereket tartalmazó ilyen készítményeket cukorhelyettesítőként a végső fogyasztóknak történő értékesítésre szánják. Az adalékanyagok iránti igény azok különböző megjelenési formáinak – folyadék, por és tabletta – függvényében változhat.

| (20) | Az élelmiszer-adalékanyagoknak az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletébe történő áttétele az e rendelettel bevezetett módosítások hatálybalépésétől tekintendő – a rendelet 34. cikkének megfelelően – megvalósultnak. Addig továbbra is a 94/35/EK irányelv 2. cikkének (1), (2) és (4) bekezdésében, a 94/36/EK irányelv 2. cikkének (1)–(6) és (8)–(10) bekezdésében, a 95/2/EK irányelv 2. és 4. cikkében, valamint az ezen irányelvek mellékleteiben foglalt rendelkezések alkalmazandók. |
| --- | --- |

(20)

Az élelmiszer-adalékanyagoknak az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletébe történő áttétele az e rendelettel bevezetett módosítások hatálybalépésétől tekintendő – a rendelet 34. cikkének megfelelően – megvalósultnak. Addig továbbra is a 94/35/EK irányelv 2. cikkének (1), (2) és (4) bekezdésében, a 94/36/EK irányelv 2. cikkének (1)–(6) és (8)–(10) bekezdésében, a 95/2/EK irányelv 2. és 4. cikkében, valamint az ezen irányelvek mellékleteiben foglalt rendelkezések alkalmazandók.

| (21) | Az adalékanyagok jelenlegi felhasználására vonatkozó, az 1333/2008/EK rendelet 6., 7. és 8. cikkében foglalt előírásokat nem érintheti az adalékanyagoknak az uniós jegyzékre történő áttétele. Ugyanakkor indokolt átmeneti időszakot biztosítani, hogy a gazdasági szereplők felkészülhessenek a rendelet előírásainak betartására. |
| --- | --- |

(21)

Az adalékanyagok jelenlegi felhasználására vonatkozó, az 1333/2008/EK rendelet 6., 7. és 8. cikkében foglalt előírásokat nem érintheti az adalékanyagoknak az uniós jegyzékre történő áttétele. Ugyanakkor indokolt átmeneti időszakot biztosítani, hogy a gazdasági szereplők felkészülhessenek a rendelet előírásainak betartására.

| (22) | Pontosítani kell az átvitel elve alóli, az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott kivételt, amely a II. mellékletben említettektől különböző összetett élelmiszerekre vonatkozik. A 95/2/EK irányelv 3. cikkében és a 94/36/EK irányelv 3. cikkében ez a kivétel azokra az élelmiszerekre vonatkozott, amelyeket most már tartalmaz az 1., illetve 2. táblázat. Az E. részben felsorolt kategóriákba tartozó más összetett élelmiszereknél (mint például levesek, szószok és mártások, saláták stb.) az átvitel elvét továbbra is alkalmazni kell. |
| --- | --- |

(22)

Pontosítani kell az átvitel elve alóli, az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott kivételt, amely a II. mellékletben említettektől különböző összetett élelmiszerekre vonatkozik. A 95/2/EK irányelv 3. cikkében és a 94/36/EK irányelv 3. cikkében ez a kivétel azokra az élelmiszerekre vonatkozott, amelyeket most már tartalmaz az 1., illetve 2. táblázat. Az E. részben felsorolt kategóriákba tartozó más összetett élelmiszereknél (mint például levesek, szószok és mártások, saláták stb.) az átvitel elvét továbbra is alkalmazni kell.

| (23) | Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével, és sem az Európai Parlament, sem a Tanács nem ellenezte azokat, |
| --- | --- |

(23)

Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével, és sem az Európai Parlament, sem a Tanács nem ellenezte azokat,

ELFOGADTA EZT A RENDELETET:

1. cikk

Az 1333/2008/EK rendelet módosítása

Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete helyébe e rendelet mellékletének szövege lép.

2. cikk

Átmeneti rendelkezések

(1)   Az 1333/2008/EK rendelet e rendelettel módosított II. mellékletét 2013. június 1-jétől kell alkalmazni.

(2)   Az (1) bekezdéstől eltérően az 1333/2008/EK rendelet e rendelettel módosított II. mellékletének következő bejegyzéseit e rendelet hatálybalépésétől kell alkalmazni:

| a) | a B. rész 3. pontjában a bázikus metakrilát-kopolimerre (E 1205) vonatkozó bejegyzés, |
| --- | --- |

a)

a B. rész 3. pontjában a bázikus metakrilát-kopolimerre (E 1205) vonatkozó bejegyzés,

| b) | az E. rész 12.1.2. pontjában a szilícium-dioxidnak (E 551) sóhelyettesítőkben való használatára vonatkozó bejegyzés, |
| --- | --- |

b)

az E. rész 12.1.2. pontjában a szilícium-dioxidnak (E 551) sóhelyettesítőkben való használatára vonatkozó bejegyzés,

| c) | az E. rész 17.1. pontjában a bázikus metakrilát-kopolimer (E 1205) szilárd étrend-kiegészítőkben való használatára vonatkozó bejegyzés. |
| --- | --- |

c)

az E. rész 17.1. pontjában a bázikus metakrilát-kopolimer (E 1205) szilárd étrend-kiegészítőkben való használatára vonatkozó bejegyzés.

(3)   A 94/35/EK irányelv 2. cikkének (1), (2) és (4) bekezdése, a 94/36/EK irányelv 2. cikkének (1)–(6), (8), (9) és (10) bekezdése, a 95/2/EK irányelv 2. és 4. cikke, valamint ezen irányelvek mellékletei 2013. június 1-jével hatályukat vesztik.

(4)   A (3) bekezdéstől eltérően a 95/2/EK irányelv IV. mellékletében a szilícium-dioxid (E 551) sóhelyettesítőkben való használatára vonatkozó bejegyzés e rendelet hatálybalépésével hatályát veszti.

(5)   Az e rendeletnek nem megfelelő, de 2013. június 1-je előtt jogszerűen forgalomba hozott élelmiszerek a minőségmegőrzési vagy felhasználhatósági idő lejártáig forgalmazhatók.

3. cikk

A 884/2007/EK bizottsági rendelet 2013. június 1-jével hatályát veszti.

4. cikk

Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő huszadik napon lép hatályba.

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó a tagállamokban.

Kelt Brüsszelben, 2011. november 11-én.

a Bizottság részéről

az elnök

José Manuel BARROSO

MELLÉKLET

„II. MELLÉKLET

Az élelmiszerekben használható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzéke és azok felhasználási feltételei

A.   RÉSZ

1.   Bevezetés

Ez az uniós jegyzék a következőket tartalmazza:

| — | az élelmiszer-adalékanyag neve és E-száma, |
| --- | --- |

—

az élelmiszer-adalékanyag neve és E-száma,

| — | azok az élelmiszerek, amelyekhez az élelmiszer-adalékanyag hozzáadható, |
| --- | --- |

—

azok az élelmiszerek, amelyekhez az élelmiszer-adalékanyag hozzáadható,

| — | azok a feltételek, amelyek mellett az élelmiszer-adalékanyag felhasználható, |
| --- | --- |

—

azok a feltételek, amelyek mellett az élelmiszer-adalékanyag felhasználható,

| — | az élelmiszer-adalékanyagnak közvetlenül a végső fogyasztók részére történő értékesítésére vonatkozó korlátozások. |
| --- | --- |

—

az élelmiszer-adalékanyagnak közvetlenül a végső fogyasztók részére történő értékesítésére vonatkozó korlátozások.

2.   A jegyzéken szereplő élelmiszer-adalékanyagokra és a felhasználási feltételekre vonatkozó általános rendelkezések

| 1. | Élelmiszerekben kizárólag a B. részben felsorolt anyagok használhatók fel adalékanyagként. |
| --- | --- |

1.

Élelmiszerekben kizárólag a B. részben felsorolt anyagok használhatók fel adalékanyagként.

| 2. | Az adalékanyagok kizárólag e melléklet E. részében meghatározott élelmiszerekben, illetve feltételek mellett használhatók fel. |
| --- | --- |

2.

Az adalékanyagok kizárólag e melléklet E. részében meghatározott élelmiszerekben, illetve feltételek mellett használhatók fel.

| 3. | A melléklet E. részében az élelmiszerek a melléklet D. részében meghatározott élelmiszer-kategóriák szerint vannak felsorolva, az adalékanyagok pedig a melléklet C. részében foglalt meghatározások alapján vannak csoportosítva. |
| --- | --- |

3.

A melléklet E. részében az élelmiszerek a melléklet D. részében meghatározott élelmiszer-kategóriák szerint vannak felsorolva, az adalékanyagok pedig a melléklet C. részében foglalt meghatározások alapján vannak csoportosítva.

| 4. | A jegyzéken szereplő színezékekből készített alumíniumlakkok engedélyezettek. |
| --- | --- |

4.

A jegyzéken szereplő színezékekből készített alumíniumlakkok engedélyezettek.

| 5. | Az E 123, E 127, E 160b, E 173 és E 180 színezékek nem értékesíthetők közvetlenül a fogyasztóknak. |
| --- | --- |

5.

Az E 123, E 127, E 160b, E 173 és E 180 színezékek nem értékesíthetők közvetlenül a fogyasztóknak.

| 6. | Az E 407, E 407a és E 440 számú anyagok cukorfélékkel standardizálhatók, feltéve, hogy ezt a szám és a megnevezés mellett szintén feltüntetik. |
| --- | --- |

6.

Az E 407, E 407a és E 440 számú anyagok cukorfélékkel standardizálhatók, feltéve, hogy ezt a szám és a megnevezés mellett szintén feltüntetik.

| 7. | Ha „élelmiszerhez történő felhasználásra” címkével van ellátva, a nitrit csak sóval vagy sóhelyettesítővel összekeverve értékesíthető. |
| --- | --- |

7.

Ha „élelmiszerhez történő felhasználásra” címkével van ellátva, a nitrit csak sóval vagy sóhelyettesítővel összekeverve értékesíthető.

| 8. | Az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv az élelmiszer-adalékanyagok tekintetében általában nem vonatkozik az 1. táblázatban felsorolt élelmiszerekre, az élelmiszer-színezékek tekintetében pedig a 2. táblázatban felsoroltakra.

  1.   táblázat


  Azok az élelmiszerek, amelyekben az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv alapján adalékanyag jelenléte nem engedhető meg







  1 | Feldolgozatlan élelmiszerek, az 1333/2008/EK rendelet 3. cikkében meghatározottak szerint |
| --- | --- | --- |
| 2 | Méz, a 2001/110/EK irányelvben (18) meghatározottak szerint |
| 3 | Állati vagy növényi eredetű, nem emulgeált olajok és zsírok |
| 4 | Vaj |
| 5 | Ízesítés nélküli pasztőrözött és sterilezett (beleértve az UHT–kezelést is) tej és ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt) |
| 6 | Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezelés nélkül |
| 7 | Ízesítés nélküli író (kivéve a sterilezett írót) |
| 8 | Természetes ásványvíz és forrásvíz, a 2009/54/EK irányelvben (19) meghatározottak szerint, valamint minden más palackozott vagy csomagolt víz |
| 9 | Kávé (kivéve az ízesített instant kávét) és kávékivonatok |
| 10 | Ízesítetlen tealevél |
| 11 | Cukorfélék, a 2001/111/EK irányelvben (20) meghatározottak szerint |
| 12 | Száraztészta, kivéve a gluténmentes tésztát, illetve a 2009/39/EK irányelv (21) szerinti fehérjeszegény étrendekhez javasolt tésztát |

8.

Az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv az élelmiszer-adalékanyagok tekintetében általában nem vonatkozik az 1. táblázatban felsorolt élelmiszerekre, az élelmiszer-színezékek tekintetében pedig a 2. táblázatban felsoroltakra.

1.   táblázat

Azok az élelmiszerek, amelyekben az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv alapján adalékanyag jelenléte nem engedhető meg

1

Feldolgozatlan élelmiszerek, az 1333/2008/EK rendelet 3. cikkében meghatározottak szerint

2

Méz, a 2001/110/EK irányelvben (18) meghatározottak szerint

3

Állati vagy növényi eredetű, nem emulgeált olajok és zsírok

4

Vaj

5

Ízesítés nélküli pasztőrözött és sterilezett (beleértve az UHT–kezelést is) tej és ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt)

6

Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezelés nélkül

7

Ízesítés nélküli író (kivéve a sterilezett írót)

8

Természetes ásványvíz és forrásvíz, a 2009/54/EK irányelvben (19) meghatározottak szerint, valamint minden más palackozott vagy csomagolt víz

9

Kávé (kivéve az ízesített instant kávét) és kávékivonatok

10

Ízesítetlen tealevél

11

Cukorfélék, a 2001/111/EK irányelvben (20) meghatározottak szerint

12

Száraztészta, kivéve a gluténmentes tésztát, illetve a 2009/39/EK irányelv (21) szerinti fehérjeszegény étrendekhez javasolt tésztát

2.   táblázat

Azok az élelmiszerek, amelyekben az 1333/2008/EK rendelet 18. cikke (1) bekezdésének a) pontjában meghatározott átviteli elv alapján élelmiszer-színezék jelenléte nem engedhető meg

| 1 | Feldolgozatlan élelmiszerek, az 1333/2008/EK rendelet 3. cikkében meghatározottak szerint |
| --- | --- |
| 2 | Minden palackozott vagy csomagolt víz |
| 3 | Tej, teljes tej, zsírszegény és sovány tej, pasztőrözött vagy steriliezett (beleértve az UHTkezelést is) (ízesítés nélkül) |
| 4 | Csokoládés tej |
| 5 | Savanyú tej (ízesítés nélkül) |
| 6 | Tartós tejek, a 2001/114/EK irányelvben (22) meghatározottak szerint (ízesítés nélkül) |
| 7 | Író (ízesítés nélkül) |
| 8 | Tejszín és tejszínpor (ízesítés nélkül) |
| 9 | Állati és növényi eredetű olajok és zsírok |
| 10 | Érlelt és érlelés nélküli sajt (ízesítés nélkül) |
| 11 | Juh- és kecsketejből készült vaj |
| 12 | Tojás és tojástermékek, a 853/2004/EK rendeletben (23) meghatározottak szerint |
| 13 | Lisztek és egyéb malomipari termékek, valamint keményítők |
| 14 | Kenyér és hasonló termékek |
| 15 | Száraztészta és gnocchi |
| 16 | Cukor, beleértve az összes mono- és diszacharidot |
| 17 | Paradicsomsűrítmények, valamint dobozos és üveges paradicsomkonzervek |
| 18 | Paradicsomalapú szószok és mártások |
| 19 | Gyümölcslevek és gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK irányelvben (24) meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek és zöldségnektárok |
| 20 | Gyümölcsök, zöldségek (beleértve a burgonyát is) és gombák, hőkezeléssel tartósítva (dobozos, üveges konzervek) vagy szárított formában; feldolgozott gyümölcsök, zöldségek (beleértve a burgonyát is) és gombák |
| 21 | Extradzsem, extrazselé és gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben (25) meghatározottak szerint; créme de pruneaux |
| 22 | Halak, puhatestűek és rákok, hús, baromfihús és vadhús, valamint az azokból előállított készítmények, a felsorolt összetevőkből készült készételek kivételével |
| 23 | Kakaótermékek és csokoládétermékekben lévő csokoládéösszetevők, a 2000/36/EK irányelvben (26) meghatározottak szerint |
| 24 | Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény-, és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei |
| 25 | Étkezési só, sóhelyettesítők, fűszerek és fűszerkeverékek |
| 26 | Az 1234/2007/EK rendelet hatálya alá tartozó, annak I. melléklete XII. részében (27) felsorolt borok és más termékek |
| 27 | Szeszes italok, a 110/2008/EK rendelet (28) II. mellékletének 1–14. pontjában meghatározottak szerint; kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével) és a London gin (II. melléklet 16., illetve 22. pontja)

  Sambuca; Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino, valamint Mistrà, a 110/2008/EK rendelet II. mellékletének 38., 39. és 43. pontjában meghatározottak szerint. |
| 28 | Sangria, Clarea és Zurra, az 1601/91/EGK rendeletben (29) meghatározottak szerint |
| 29 | Az 1234/2007/EK rendelet hatálya alá tartozó borecet, az említett rendelet I. mellékletének XII. részében mehatározottak szerint |
| 30 | Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint, beleértve a csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt élelmiszereket is |
| 31 | Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint |
| 32 | Maláta és malátatermékek |

1

Feldolgozatlan élelmiszerek, az 1333/2008/EK rendelet 3. cikkében meghatározottak szerint

2

Minden palackozott vagy csomagolt víz

3

Tej, teljes tej, zsírszegény és sovány tej, pasztőrözött vagy steriliezett (beleértve az UHTkezelést is) (ízesítés nélkül)

4

Csokoládés tej

5

Savanyú tej (ízesítés nélkül)

6

Tartós tejek, a 2001/114/EK irányelvben (22) meghatározottak szerint (ízesítés nélkül)

7

Író (ízesítés nélkül)

8

Tejszín és tejszínpor (ízesítés nélkül)

9

Állati és növényi eredetű olajok és zsírok

10

Érlelt és érlelés nélküli sajt (ízesítés nélkül)

11

Juh- és kecsketejből készült vaj

12

Tojás és tojástermékek, a 853/2004/EK rendeletben (23) meghatározottak szerint

13

Lisztek és egyéb malomipari termékek, valamint keményítők

14

Kenyér és hasonló termékek

15

Száraztészta és gnocchi

16

Cukor, beleértve az összes mono- és diszacharidot

17

Paradicsomsűrítmények, valamint dobozos és üveges paradicsomkonzervek

18

Paradicsomalapú szószok és mártások

19

Gyümölcslevek és gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK irányelvben (24) meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek és zöldségnektárok

20

Gyümölcsök, zöldségek (beleértve a burgonyát is) és gombák, hőkezeléssel tartósítva (dobozos, üveges konzervek) vagy szárított formában; feldolgozott gyümölcsök, zöldségek (beleértve a burgonyát is) és gombák

21

Extradzsem, extrazselé és gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben (25) meghatározottak szerint; créme de pruneaux

22

Halak, puhatestűek és rákok, hús, baromfihús és vadhús, valamint az azokból előállított készítmények, a felsorolt összetevőkből készült készételek kivételével

23

Kakaótermékek és csokoládétermékekben lévő csokoládéösszetevők, a 2000/36/EK irányelvben (26) meghatározottak szerint

24

Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény-, és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei

25

Étkezési só, sóhelyettesítők, fűszerek és fűszerkeverékek

26

Az 1234/2007/EK rendelet hatálya alá tartozó, annak I. melléklete XII. részében (27) felsorolt borok és más termékek

27

Szeszes italok, a 110/2008/EK rendelet (28) II. mellékletének 1–14. pontjában meghatározottak szerint; kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével) és a London gin (II. melléklet 16., illetve 22. pontja)

Sambuca; Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino, valamint Mistrà, a 110/2008/EK rendelet II. mellékletének 38., 39. és 43. pontjában meghatározottak szerint.

28

Sangria, Clarea és Zurra, az 1601/91/EGK rendeletben (29) meghatározottak szerint

29

Az 1234/2007/EK rendelet hatálya alá tartozó borecet, az említett rendelet I. mellékletének XII. részében mehatározottak szerint

30

Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint, beleértve a csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt élelmiszereket is

31

Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint

32

Maláta és malátatermékek

B.   RÉSZ

AZ ÖSSZES ADALÉKANYAG FELSOROLÁSA

1.   Színezékek

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 100 | Kurkumin |
| E 101 | Riboflavin |
| E 102 | Tartrazin |
| E 104 | Kinolinsárga |
| E 110 | Sunset Yellow FCF/Narancssárga S |
| E 120 | Kosnil, kárminsav, kárminok |
| E 122 | Azorubin, karmazsin |
| E 123 | Amarant |
| E 124 | Ponceau 4R, Kosnilvörös A |
| E 127 | Eritrozin |
| E 129 | Alluravörös AC |
| E 131 | Patentkék V |
| E 132 | Indigotin, indigókármin |
| E 133 | Brilliantkék FCF |
| E 140 | Klorofillok és klorofillinek |
| E 141 | Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei |
| E 142 | Zöld S |
| E 150a | Karamell (30) |
| E 150b | Szulfitos karamell |
| E 150c | Ammóniás karamell |
| E 150d | Szulfitos-ammóniás karamell |
| E 151 | Brilliantfekete BN, Fekete PN |
| E 153 | Növényi szén |
| E 155 | Barna HT |
| E 160a | Karotinok |
| E 160b | Annatto, bixin, norbixin |
| E 160c | Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin |
| E 160d | Likopin |
| E 160e | béta-apo-8'-Karotinal (C30) |
| E 161b | Lutein |
| E 161g | Kantaxantin (31) |
| E 162 | Céklavörös, betanin |
| E 163 | Antociánok |
| E 170 | Kalcium-karbonát |
| E 171 | Titán-dioxid |
| E 172 | Vas-oxidok és vas-hidroxidok |
| E 173 | Alumínium |
| E 174 | Ezüst |
| E 175 | Arany |
| E 180 | Litolrubin BK |

E-szám

Név

E 100

Kurkumin

E 101

Riboflavin

E 102

Tartrazin

E 104

Kinolinsárga

E 110

Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

E 122

Azorubin, karmazsin

E 123

Amarant

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

E 127

Eritrozin

E 129

Alluravörös AC

E 131

Patentkék V

E 132

Indigotin, indigókármin

E 133

Brilliantkék FCF

E 140

Klorofillok és klorofillinek

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

E 142

Zöld S

E 150a

Karamell (30)

E 150b

Szulfitos karamell

E 150c

Ammóniás karamell

E 150d

Szulfitos-ammóniás karamell

E 151

Brilliantfekete BN, Fekete PN

E 153

Növényi szén

E 155

Barna HT

E 160a

Karotinok

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

E 160d

Likopin

E 160e

béta-apo-8'-Karotinal (C30)

E 161b

Lutein

E 161g

Kantaxantin (31)

E 162

Céklavörös, betanin

E 163

Antociánok

E 170

Kalcium-karbonát

E 171

Titán-dioxid

E 172

Vas-oxidok és vas-hidroxidok

E 173

Alumínium

E 174

Ezüst

E 175

Arany

E 180

Litolrubin BK

2.   Édesítőszerek

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 420 | Szorbit |
| E 421 | Mannit |
| E 950 | Aceszulfám K |
| E 951 | Aszpartám |
| E 952 | Ciklamátok |
| E 953 | Izomalt |
| E 954 | Szacharinok |
| E 955 | Szukralóz |
| E 957 | Taumatin |
| E 959 | Neoheszperidin DC |
| E 961 | Neotám |
| E 962 | Aszpartám-aceszulfámsó |
| E 965 | Maltitok |
| E 966 | Laktit |
| E 967 | Xilit |
| E 968 | Eritrit |

E-szám

Név

E 420

Szorbit

E 421

Mannit

E 950

Aceszulfám K

E 951

Aszpartám

E 952

Ciklamátok

E 953

Izomalt

E 954

Szacharinok

E 955

Szukralóz

E 957

Taumatin

E 959

Neoheszperidin DC

E 961

Neotám

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

E 965

Maltitok

E 966

Laktit

E 967

Xilit

E 968

Eritrit

3.   A színezékektől és édesítőszerektől különböző más adalékanyagok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 170 | Kalcium-karbonát |
| E 200 | Szorbinsav |
| E 202 | Kálium-szorbát |
| E 203 | Kalcium-szorbát |
| E 210 | Benzoesav (32) |
| E 211 | Nátrium-benzoát (32) |
| E 212 | Kálium-benzoát (32) |
| E 213 | Kalcium-benzoát (32) |
| E 214 | Etil-p-hidroxi-benzoát |
| E 215 | Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát |
| E 218 | Metil-p-hidroxi-benzoát |
| E 219 | Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát |
| E 220 | Kén-dioxid |
| E 221 | Nátrium-szulfit |
| E 222 | Nátrium-hidrogén-szulfit |
| E 223 | Nátrium-metabiszulfit |
| E 224 | Kálium-metabiszulfit |
| E 226 | Kalcium-szulfit |
| E 227 | Kalcium-hidrogén-szulfit |
| E 228 | Kálium-hidrogén-szulfit |
| E 234 | Nizin |
| E 235 | Natamicin |
| E 239 | Hexametilén-tetramin |
| E 242 | Dimetil-dikarbonát |
| E 249 | Kálium-nitrit |
| E 250 | Nátrium-nitrit |
| E 251 | Nátrium-nitrát |
| E 252 | Kálium-nitrát |
| E 260 | Ecetsav |
| E 261 | Kálium-acetát |
| E 262 | Nátrium-acetátok |
| E 263 | Kalcium-acetát |
| E 270 | Tejsav |
| E 280 | Propionsav |
| E 281 | Nátrium-propionát |
| E 282 | Kalcium-propionát |
| E 283 | Kálium-propionát |
| E 284 | Bórsav |
| E 285 | Nátrium-tetraborát (bórax) |
| E 290 | Szén-dioxid |
| E 296 | Almasav |
| E 297 | Fumársav |
| E 300 | Aszkorbinsav |
| E 301 | Nátrium-aszkorbát |
| E 302 | Kalcium-aszkorbát |
| E 304 | Aszkorbinsav zsírsav-észterei |
| E 306 | Tokoferolban gazdag kivonat |
| E 307 | alfa-Tokoferol |
| E 308 | gamma-Tokoferol |
| E 309 | delta-Tokoferol |
| E 310 | Propil-gallát |
| E 311 | Oktil-gallát |
| E 312 | Dodecil-gallát |
| E 315 | Eritroaszkorbinsav |
| E 316 | Nátrium-eritroaszkorbát |
| E 319 | terc-Butil-hidrokinon (TBHQ) |
| E 320 | Butil-hidroxi-anizol (BHA) |
| E 321 | Butil-hidroxi-toluol (BHT) |
| E 322 | Lecitinek |
| E 325 | Nátrium-laktát |
| E 326 | Kálium-laktát |
| E 327 | Kalcium-laktát |
| E 330 | Citromsav |
| E 331 | Nátrium-citrátok |
| E 332 | Kálium-citrátok |
| E 333 | Kalcium-citrátok |
| E 334 | Borkősav (L(+)-) |
| E 335 | Nátrium-tartarátok |
| E 336 | Kálium-tartarátok |
| E 337 | Nátrium-kálium-tartarát |
| E 338 | Foszforsav |
| E 339 | Nátrium-foszfátok |
| E 340 | Kálium-foszfátok |
| E 341 | Kalcium-foszfátok |
| E 343 | Magnézium-foszfátok |
| E 350 | Nátrium-malátok |
| E 351 | Kálium-malát |
| E 352 | Kalcium-malátok |
| E 353 | Metaborkősav |
| E 354 | Kalcium-tartarát |
| E 355 | Adipinsav |
| E 356 | Nátrium-adipát |
| E 357 | Kálium-adipát |
| E 363 | Borostyánkősav |
| E 380 | Triammónium-citrát |
| E 385 | Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA) |
| E 392 | Rozmaringkivonatok |
| E 400 | Alginsav |
| E 401 | Nátrium-alginát |
| E 402 | Kálium-alginát |
| E 403 | Ammónium-alginát |
| E 404 | Kalcium-alginát |
| E 405 | Propán-1,2-diol-alginát |
| E 406 | Agar |
| E 407a | Feldolgozott Euchema moszat |
| E 407 | Karragén |
| E 410 | Szentjánoskenyérliszt |
| E 412 | Guargumi |
| E 413 | Tragantmézga |
| E 414 | Gumiarábikum (akácmézga) |
| E 415 | Xantángumi |
| E 416 | Karayagumi |
| E 417 | Taramagliszt |
| E 418 | Gellángumi |
| E 422 | Glicerin |
| E 425 | Konjak |
| E 426 | Szója-hemicellulóz |
| E 427 | Kassziagumi |
| E 431 | Polioxi-etilén(40)-sztearát |
| E 432 | Polioxi-etilén(20)-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20) |
| E 433 | Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80) |
| E 434 | Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40) |
| E 435 | Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60) |
| E 436 | Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65) |
| E 440 | Pektinek |
| E 442 | Ammónium-foszfatidok |
| E 444 | Szacharóz-acetát-izobutirát |
| E 445 | Fagyanta glicerin-észterei |
| E 450 | Difoszfátok |
| E 451 | Trifoszfátok |
| E 452 | Polifoszfátok |
| E 459 | béta-Ciklodextrin |
| E 460 | Cellulóz |
| E 461 | Metil-cellulóz |
| E 462 | Etil-cellulóz |
| E 463 | Hidroxipropil-cellulóz |
| E 464 | Hidroxipropil-metil-cellulóz |
| E 465 | Etil-metil-cellulóz |
| E 466 | Karboxi-metil-cellulóz, nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi |
| E 468 | Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz, térhálós cellulózgumi |
| E 469 | Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz, enzimesen hidrolizált cellulózgumi |
| E 470a | Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói |
| E 470b | Zsírsavak magnéziumsói |
| E 471 | Zsírsavak mono- és digliceridjei |
| E 472a | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei |
| E 472b | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei |
| E 472c | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei |
| E 472d | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei |
| E 472e | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei |
| E 472f | Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei |
| E 473 | Zsírsavak szacharóz-észterei |
| E 474 | Szaharózgliceridek |
| E 475 | Zsírsavak poliglicerin-észterei |
| E 476 | Poliglicerin-poliricinoleát |
| E 477 | Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei |
| E 479b | Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva |
| E 481 | Nátrium-sztearoil-2-laktilát |
| E 482 | Kalcium-sztearoil-2-laktilát |
| E 483 | Sztearil-tartarát |
| E 491 | Szorbitan-monosztearát |
| E 492 | Szorbitan-trisztearát |
| E 493 | Szorbitan-monolaurát |
| E 494 | Szorbitan-monooleát |
| E 495 | Szorbitan-monopalmitát |
| E 500 | Nátrium-karbonátok |
| E 501 | Kálium-karbonátok |
| E 503 | Ammónium-karbonátok |
| E 504 | Magnézium-karbonátok |
| E 507 | Sósav |
| E 508 | Kálium-klorid |
| E 509 | Kalcium-klorid |
| E 511 | Magnézium-klorid |
| E 512 | Ón(II)-klorid |
| E 513 | Kénsav |
| E 514 | Nátrium-szulfátok |
| E 515 | Kálium-szulfátok |
| E 516 | Kalcium-szulfát |
| E 517 | Ammónium-szulfát |
| E 520 | Alumínium-szulfát |
| E 521 | Alumínium-nátrium-szulfát |
| E 522 | Alumínium-kálium-szulfát |
| E 523 | Alumínium-ammónium-szulfát |
| E 524 | Nátrium-hidroxid |
| E 525 | Kálium-hidroxid |
| E 526 | Kalcium-hidroxid |
| E 527 | Ammónium-hidroxid |
| E 528 | Magnézium-hidroxid |
| E 529 | Kalcium-oxid |
| E 530 | Magnézium-oxid |
| E 535 | Nátrium-vas(II)-cianid |
| E 536 | Kálium-vas(II)-cianid |
| E 538 | Kalcium-vas(II)-cianid |
| E 541 | Savas nátrium-alumínium-foszfát |
| E 551 | Szilícium-dioxid |
| E 552 | Kalcium-szilikát |
| E 553a | Magnézium-szilikát |
| E 553b | Talkum |
| E 554 | Nátrium-alumínium-szilikát |
| E 555 | Kálium-alumínium-szilikát |
| E 556 | Kalcium-alumínium-szilikát |
| E 558 | Bentonit |
| E 559 | Alumínium-szilikát (kaolin) |
| E 570 | Zsírsavak |
| E 574 | Glükonsav |
| E 575 | Glükono-delta-lakton |
| E 576 | Nátrium-glükonát |
| E 577 | Kálium-glükonát |
| E 578 | Kalcium-glükonát |
| E 579 | Vas(II)-glükonát |
| E 585 | Vas(II)-laktát |
| E 586 | 4-hexil-rezorcin |
| E 620 | Glutaminsav |
| E 621 | Nátrium-glutamát |
| E 622 | Kálium-glutamát |
| E 623 | Kalcium-diglutamát |
| E 624 | Ammónium-glutamát |
| E 625 | Magnézium-diglutamát |
| E 626 | Guanilsav |
| E 627 | Dinátrium-guanilát |
| E 628 | Dikálium-guanilát |
| E 629 | Kalcium-guanilát |
| E 630 | Inozinsav |
| E 631 | Dinátrium-inozinát |
| E 632 | Dikálium-inozinát |
| E 633 | Kalcium-inozinát |
| E 634 | Kalcium-5'-ribonukleotidok |
| E 635 | Dinátrium-5'-ribonukleotidok |
| E 640 | Glicin és nátriumsója |
| E 650 | Cink-acetát |
| E 900 | Dimetil-polisziloxán |
| E 901 | Fehér és sárga méhviasz |
| E 902 | Kandelillaviasz |
| E 903 | Karnaubaviasz |
| E 904 | Sellak |
| E 905 | Mikrokristályos viasz |
| E 907 | Hidrogénezett poli-1-decén |
| E 912 | Montánsav-észterek |
| E 914 | Oxidált polietilén viasz |
| E 920 | L-Cisztein |
| E 927b | Karbamid |
| E 938 | Argon |
| E 939 | Hélium |
| E 941 | Nitrogén |
| E 942 | Dinitrogén-oxid |
| E 943a | Bután |
| E 943b | Izobután |
| E 944 | Propán |
| E 948 | Oxigén |
| E 949 | Hidrogén |
| E 999 | Quillajakivonat |
| E 1103 | Invertáz |
| E 1105 | Lizozim |
| E 1200 | Polidextróz |
| E 1201 | Polivinilpirrolidon |
| E 1202 | Polivinilpolipirrolidon |
| E 1203 | Polivinil-alkohol (PVA) |
| E 1204 | Pullulán |
| E 1205 | Bázikus metakrilát-kopolimer |
| E 1404 | Oxidált keményítő |
| E 1410 | Monokeményítő-foszfát |
| E 1412 | Dikeményítő-foszfát |
| E 1413 | Foszforilezett dikeményítő-foszfát |
| E 1414 | Acetilezett dikeményítő-foszfát |
| E 1420 | Acetilezett keményítő |
| E 1422 | Acetilezett dikeményítő-adipát |
| E 1440 | Hidroxipropil-keményítő |
| E 1442 | Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát |
| E 1450 | Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát |
| E 1451 | Acetilezett oxidált keményítő |
| E 1452 | Keményítő-alumínium-oktenil-szukcinát |
| E 1505 | Trietil-citrát |
| E 1517 | Gliceril-diacetát (diacetin) |
| E 1518 | Gliceril-triacetát (triacetin) |
| E 1519 | Benzil-alkohol |
| E 1520 | Propán-1,2-diol (propilénglikol) |
| E 1521 | Polietilénglikol |

E-szám

Név

E 170

Kalcium-karbonát

E 200

Szorbinsav

E 202

Kálium-szorbát

E 203

Kalcium-szorbát

E 210

Benzoesav (32)

E 211

Nátrium-benzoát (32)

E 212

Kálium-benzoát (32)

E 213

Kalcium-benzoát (32)

E 214

Etil-p-hidroxi-benzoát

E 215

Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát

E 218

Metil-p-hidroxi-benzoát

E 219

Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

E 220

Kén-dioxid

E 221

Nátrium-szulfit

E 222

Nátrium-hidrogén-szulfit

E 223

Nátrium-metabiszulfit

E 224

Kálium-metabiszulfit

E 226

Kalcium-szulfit

E 227

Kalcium-hidrogén-szulfit

E 228

Kálium-hidrogén-szulfit

E 234

Nizin

E 235

Natamicin

E 239

Hexametilén-tetramin

E 242

Dimetil-dikarbonát

E 249

Kálium-nitrit

E 250

Nátrium-nitrit

E 251

Nátrium-nitrát

E 252

Kálium-nitrát

E 260

Ecetsav

E 261

Kálium-acetát

E 262

Nátrium-acetátok

E 263

Kalcium-acetát

E 270

Tejsav

E 280

Propionsav

E 281

Nátrium-propionát

E 282

Kalcium-propionát

E 283

Kálium-propionát

E 284

Bórsav

E 285

Nátrium-tetraborát (bórax)

E 290

Szén-dioxid

E 296

Almasav

E 297

Fumársav

E 300

Aszkorbinsav

E 301

Nátrium-aszkorbát

E 302

Kalcium-aszkorbát

E 304

Aszkorbinsav zsírsav-észterei

E 306

Tokoferolban gazdag kivonat

E 307

alfa-Tokoferol

E 308

gamma-Tokoferol

E 309

delta-Tokoferol

E 310

Propil-gallát

E 311

Oktil-gallát

E 312

Dodecil-gallát

E 315

Eritroaszkorbinsav

E 316

Nátrium-eritroaszkorbát

E 319

terc-Butil-hidrokinon (TBHQ)

E 320

Butil-hidroxi-anizol (BHA)

E 321

Butil-hidroxi-toluol (BHT)

E 322

Lecitinek

E 325

Nátrium-laktát

E 326

Kálium-laktát

E 327

Kalcium-laktát

E 330

Citromsav

E 331

Nátrium-citrátok

E 332

Kálium-citrátok

E 333

Kalcium-citrátok

E 334

Borkősav (L(+)-)

E 335

Nátrium-tartarátok

E 336

Kálium-tartarátok

E 337

Nátrium-kálium-tartarát

E 338

Foszforsav

E 339

Nátrium-foszfátok

E 340

Kálium-foszfátok

E 341

Kalcium-foszfátok

E 343

Magnézium-foszfátok

E 350

Nátrium-malátok

E 351

Kálium-malát

E 352

Kalcium-malátok

E 353

Metaborkősav

E 354

Kalcium-tartarát

E 355

Adipinsav

E 356

Nátrium-adipát

E 357

Kálium-adipát

E 363

Borostyánkősav

E 380

Triammónium-citrát

E 385

Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA)

E 392

Rozmaringkivonatok

E 400

Alginsav

E 401

Nátrium-alginát

E 402

Kálium-alginát

E 403

Ammónium-alginát

E 404

Kalcium-alginát

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

E 406

Agar

E 407a

Feldolgozott Euchema moszat

E 407

Karragén

E 410

Szentjánoskenyérliszt

E 412

Guargumi

E 413

Tragantmézga

E 414

Gumiarábikum (akácmézga)

E 415

Xantángumi

E 416

Karayagumi

E 417

Taramagliszt

E 418

Gellángumi

E 422

Glicerin

E 425

Konjak

E 426

Szója-hemicellulóz

E 427

Kassziagumi

E 431

Polioxi-etilén(40)-sztearát

E 432

Polioxi-etilén(20)-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20)

E 433

Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80)

E 434

Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40)

E 435

Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60)

E 436

Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65)

E 440

Pektinek

E 442

Ammónium-foszfatidok

E 444

Szacharóz-acetát-izobutirát

E 445

Fagyanta glicerin-észterei

E 450

Difoszfátok

E 451

Trifoszfátok

E 452

Polifoszfátok

E 459

béta-Ciklodextrin

E 460

Cellulóz

E 461

Metil-cellulóz

E 462

Etil-cellulóz

E 463

Hidroxipropil-cellulóz

E 464

Hidroxipropil-metil-cellulóz

E 465

Etil-metil-cellulóz

E 466

Karboxi-metil-cellulóz, nátrium-karboxi-metil-cellulóz, cellulózgumi

E 468

Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz, térhálós cellulózgumi

E 469

Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz, enzimesen hidrolizált cellulózgumi

E 470a

Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói

E 470b

Zsírsavak magnéziumsói

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

E 472a

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei

E 472b

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

E 472d

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei

E 472e

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei

E 472f

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei

E 473

Zsírsavak szacharóz-észterei

E 474

Szaharózgliceridek

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

E 476

Poliglicerin-poliricinoleát

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

E 479b

Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva

E 481

Nátrium-sztearoil-2-laktilát

E 482

Kalcium-sztearoil-2-laktilát

E 483

Sztearil-tartarát

E 491

Szorbitan-monosztearát

E 492

Szorbitan-trisztearát

E 493

Szorbitan-monolaurát

E 494

Szorbitan-monooleát

E 495

Szorbitan-monopalmitát

E 500

Nátrium-karbonátok

E 501

Kálium-karbonátok

E 503

Ammónium-karbonátok

E 504

Magnézium-karbonátok

E 507

Sósav

E 508

Kálium-klorid

E 509

Kalcium-klorid

E 511

Magnézium-klorid

E 512

Ón(II)-klorid

E 513

Kénsav

E 514

Nátrium-szulfátok

E 515

Kálium-szulfátok

E 516

Kalcium-szulfát

E 517

Ammónium-szulfát

E 520

Alumínium-szulfát

E 521

Alumínium-nátrium-szulfát

E 522

Alumínium-kálium-szulfát

E 523

Alumínium-ammónium-szulfát

E 524

Nátrium-hidroxid

E 525

Kálium-hidroxid

E 526

Kalcium-hidroxid

E 527

Ammónium-hidroxid

E 528

Magnézium-hidroxid

E 529

Kalcium-oxid

E 530

Magnézium-oxid

E 535

Nátrium-vas(II)-cianid

E 536

Kálium-vas(II)-cianid

E 538

Kalcium-vas(II)-cianid

E 541

Savas nátrium-alumínium-foszfát

E 551

Szilícium-dioxid

E 552

Kalcium-szilikát

E 553a

Magnézium-szilikát

E 553b

Talkum

E 554

Nátrium-alumínium-szilikát

E 555

Kálium-alumínium-szilikát

E 556

Kalcium-alumínium-szilikát

E 558

Bentonit

E 559

Alumínium-szilikát (kaolin)

E 570

Zsírsavak

E 574

Glükonsav

E 575

Glükono-delta-lakton

E 576

Nátrium-glükonát

E 577

Kálium-glükonát

E 578

Kalcium-glükonát

E 579

Vas(II)-glükonát

E 585

Vas(II)-laktát

E 586

4-hexil-rezorcin

E 620

Glutaminsav

E 621

Nátrium-glutamát

E 622

Kálium-glutamát

E 623

Kalcium-diglutamát

E 624

Ammónium-glutamát

E 625

Magnézium-diglutamát

E 626

Guanilsav

E 627

Dinátrium-guanilát

E 628

Dikálium-guanilát

E 629

Kalcium-guanilát

E 630

Inozinsav

E 631

Dinátrium-inozinát

E 632

Dikálium-inozinát

E 633

Kalcium-inozinát

E 634

Kalcium-5'-ribonukleotidok

E 635

Dinátrium-5'-ribonukleotidok

E 640

Glicin és nátriumsója

E 650

Cink-acetát

E 900

Dimetil-polisziloxán

E 901

Fehér és sárga méhviasz

E 902

Kandelillaviasz

E 903

Karnaubaviasz

E 904

Sellak

E 905

Mikrokristályos viasz

E 907

Hidrogénezett poli-1-decén

E 912

Montánsav-észterek

E 914

Oxidált polietilén viasz

E 920

L-Cisztein

E 927b

Karbamid

E 938

Argon

E 939

Hélium

E 941

Nitrogén

E 942

Dinitrogén-oxid

E 943a

Bután

E 943b

Izobután

E 944

Propán

E 948

Oxigén

E 949

Hidrogén

E 999

Quillajakivonat

E 1103

Invertáz

E 1105

Lizozim

E 1200

Polidextróz

E 1201

Polivinilpirrolidon

E 1202

Polivinilpolipirrolidon

E 1203

Polivinil-alkohol (PVA)

E 1204

Pullulán

E 1205

Bázikus metakrilát-kopolimer

E 1404

Oxidált keményítő

E 1410

Monokeményítő-foszfát

E 1412

Dikeményítő-foszfát

E 1413

Foszforilezett dikeményítő-foszfát

E 1414

Acetilezett dikeményítő-foszfát

E 1420

Acetilezett keményítő

E 1422

Acetilezett dikeményítő-adipát

E 1440

Hidroxipropil-keményítő

E 1442

Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát

E 1450

Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát

E 1451

Acetilezett oxidált keményítő

E 1452

Keményítő-alumínium-oktenil-szukcinát

E 1505

Trietil-citrát

E 1517

Gliceril-diacetát (diacetin)

E 1518

Gliceril-triacetát (triacetin)

E 1519

Benzil-alkohol

E 1520

Propán-1,2-diol (propilénglikol)

E 1521

Polietilénglikol

C.   RÉSZ

AZ ADALÉKANYAG-CSOPORTOK MEGHATÁROZÁSA

1.   I. csoport

| E-szám | Név | Egyedi felső határérték |
| --- | --- | --- |
| E 170 | Kalcium-karbonát | quantum satis |
| E 260 | Ecetsav | quantum satis |
| E 261 | Kálium-acetát | quantum satis |
| E 262 | Nátrium-acetátok | quantum satis |
| E 263 | Kalcium-acetát | quantum satis |
| E 270 | Tejsav | quantum satis |
| E 290 | Szén-dioxid | quantum satis |
| E 296 | Almasav | quantum satis |
| E 300 | Aszkorbinsav | quantum satis |
| E 301 | Nátrium-aszkorbát | quantum satis |
| E 302 | Kalcium-aszkorbát | quantum satis |
| E 304 | Aszkorbinsav zsírsav-észterei | quantum satis |
| E 306 | Tokoferolban gazdag kivonat | quantum satis |
| E 307 | alfa-Tokoferol | quantum satis |
| E 308 | gamma-Tokoferol | quantum satis |
| E 309 | delta-Tokoferol | quantum satis |
| E 322 | Lecitinek | quantum satis |
| E 325 | Nátrium-laktát | quantum satis |
| E 326 | Kálium-laktát | quantum satis |
| E 327 | Kalcium-laktát | quantum satis |
| E 330 | Citromsav | quantum satis |
| E 331 | Nátrium-citrátok | quantum satis |
| E 332 | Kálium-citrátok | quantum satis |
| E 333 | Kalcium-citrátok | quantum satis |
| E 334 | Borkősav (L(+)-) | quantum satis |
| E 335 | Nátrium-tartarátok | quantum satis |
| E 336 | Kálium-tartarátok | quantum satis |
| E 337 | Nátrium-kálium-tartarát | quantum satis |
| E 350 | Nátrium-malátok | quantum satis |
| E 351 | Kálium-malát | quantum satis |
| E 352 | Kalcium-malátok | quantum satis |
| E 354 | Kalcium-tartarát | quantum satis |
| E 380 | Triammónium-citrát | quantum satis |
| E 400 | Alginsav | quantum satis
   (33) |
| E 401 | Nátrium-alginát | quantum satis
   (33) |
| E 402 | Kálium-alginát | quantum satis
   (33) |
| E 403 | Ammónium-alginát | quantum satis
   (33) |
| E 404 | Kalcium-alginát | quantum satis
   (33) |
| E 406 | Agar | quantum satis
   (33) |
| E 407 | Karragén | quantum satis
   (33) |
| E 407a | Feldolgozott Euchema moszat | quantum satis
   (33) |
| E 410 | Szentjánoskenyérliszt | quantum satis
   (33), (34) |
| E 412 | Guargumi | quantum satis
   (33), (34) |
| E 413 | Tragantmézga | quantum satis
   (33) |
| E 414 | Gumiarábikum (akácmézga) | quantum satis
   (33) |
| E 415 | Xantángumi | quantum satis
   (33), (34) |
| E 417 | Taramagliszt | quantum satis
   (33), (34) |
| E 418 | Gellángumi | quantum satis
   (33) |
| E 422 | Glicerin | quantum satis |
| E 425 | Konjak






  i. | Konjakgumi |

E-szám

Név

Egyedi felső határérték

E 170

Kalcium-karbonát

quantum satis

E 260

Ecetsav

quantum satis

E 261

Kálium-acetát

quantum satis

E 262

Nátrium-acetátok

quantum satis

E 263

Kalcium-acetát

quantum satis

E 270

Tejsav

quantum satis

E 290

Szén-dioxid

quantum satis

E 296

Almasav

quantum satis

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

E 302

Kalcium-aszkorbát

quantum satis

E 304

Aszkorbinsav zsírsav-észterei

quantum satis

E 306

Tokoferolban gazdag kivonat

quantum satis

E 307

alfa-Tokoferol

quantum satis

E 308

gamma-Tokoferol

quantum satis

E 309

delta-Tokoferol

quantum satis

E 322

Lecitinek

quantum satis

E 325

Nátrium-laktát

quantum satis

E 326

Kálium-laktát

quantum satis

E 327

Kalcium-laktát

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

E 334

Borkősav (L(+)-)

quantum satis

E 335

Nátrium-tartarátok

quantum satis

E 336

Kálium-tartarátok

quantum satis

E 337

Nátrium-kálium-tartarát

quantum satis

E 350

Nátrium-malátok

quantum satis

E 351

Kálium-malát

quantum satis

E 352

Kalcium-malátok

quantum satis

E 354

Kalcium-tartarát

quantum satis

E 380

Triammónium-citrát

quantum satis

E 400

Alginsav

quantum satis
   (33)

E 401

Nátrium-alginát

quantum satis
   (33)

E 402

Kálium-alginát

quantum satis
   (33)

E 403

Ammónium-alginát

quantum satis
   (33)

E 404

Kalcium-alginát

quantum satis
   (33)

E 406

Agar

quantum satis
   (33)

E 407

Karragén

quantum satis
   (33)

E 407a

Feldolgozott Euchema moszat

quantum satis
   (33)

E 410

Szentjánoskenyérliszt

quantum satis
   (33), (34)

E 412

Guargumi

quantum satis
   (33), (34)

E 413

Tragantmézga

quantum satis
   (33)

E 414

Gumiarábikum (akácmézga)

quantum satis
   (33)

E 415

Xantángumi

quantum satis
   (33), (34)

E 417

Taramagliszt

quantum satis
   (33), (34)

E 418

Gellángumi

quantum satis
   (33)

E 422

Glicerin

quantum satis

E 425

Konjak

i.

Konjakgumi

| ii. | Konjak-glükomannán |
| --- | --- |

ii.

Konjak-glükomannán

10 g/kg, önállóan vagy együttesen (33), (35)

E 440

Pektinek

quantum satis
   (33)

E 460

Cellulóz

quantum satis

E 461

Metil-cellulóz

quantum satis

E 462

Etil-cellulóz

quantum satis

E 463

Hidroxipropil-cellulóz

quantum satis

E 464

Hidroxipropil-metil-cellulóz

quantum satis

E 465

Etil-metil-cellulóz

quantum satis

E 466

Karboxi-metil-cellulóz

quantum satis

E 469

Enzimesen hidrolizált karboxi-metil-cellulóz

quantum satis

E 470a

Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói

quantum satis

E 470b

Zsírsavak magnéziumsói

quantum satis

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

E 472a

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei

quantum satis

E 472b

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei

quantum satis

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

quantum satis

E 472d

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei

quantum satis

E 472e

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei

quantum satis

E 472f

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei

quantum satis

E 500

Nátrium-karbonátok

quantum satis

E 501

Kálium-karbonátok

quantum satis

E 503

Ammónium-karbonátok

quantum satis

E 504

Magnézium-karbonátok

quantum satis

E 507

Sósav

quantum satis

E 508

Kálium-klorid

quantum satis

E 509

Kalcium-klorid

quantum satis

E 511

Magnézium-klorid

quantum satis

E 513

Kénsav

quantum satis

E 514

Nátrium-szulfátok

quantum satis

E 515

Kálium-szulfátok

quantum satis

E 516

Kalcium-szulfát

quantum satis

E 524

Nátrium-hidroxid

quantum satis

E 525

Kálium-hidroxid

quantum satis

E 526

Kalcium-hidroxid

quantum satis

E 527

Ammónium-hidroxid

quantum satis

E 528

Magnézium-hidroxid

quantum satis

E 529

Kalcium-oxid

quantum satis

E 530

Magnézium-oxid

quantum satis

E 570

Zsírsavak

quantum satis

E 574

Glükonsav

quantum satis

E 575

Glükono-delta-lakton

quantum satis

E 576

Nátrium-glükonát

quantum satis

E 577

Kálium-glükonát

quantum satis

E 578

Kalcium-glükonát

quantum satis

E 640

Glicin és nátriumsója

quantum satis

E 920

L-Cisztein

quantum satis

E 938

Argon

quantum satis

E 939

Hélium

quantum satis

E 941

Nitrogén

quantum satis

E 942

Dinitrogén-oxid

quantum satis

E 948

Oxigén

quantum satis

E 949

Hidrogén

quantum satis

E 1103

Invertáz

quantum satis

E 1200

Polidextróz

quantum satis

E 1404

Oxidált keményítő

quantum satis

E 1410

Monokeményítő-foszfát

quantum satis

E 1412

Dikeményítő-foszfát

quantum satis

E 1413

Foszforilezett dikeményítő-foszfát

quantum satis

E 1414

Acetilezett dikeményítő-foszfát

quantum satis

E 1420

Acetilezett keményítő

quantum satis

E 1422

Acetilezett dikeményítő-adipát

quantum satis

E 1440

Hidroxipropil-keményítő

quantum satis

E 1442

Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát

quantum satis

E 1450

Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát

quantum satis

E 1451

Acetilezett oxidált keményítő

quantum satis

E 620

Glutaminsav

10 g/kg, önállóan vagy együttesen, glutaminsavban kifejezve

E 621

Nátrium-glutamát

E 622

Kálium-glutamát

E 623

Kalcium-diglutamát

E 624

Ammónium-glutamát

E 625

Magnézium-diglutamát

E 626

Guanilsav

500 mg/kg, önállóan vagy együttesen, guanilsavban kifejezve

E 627

Dinátrium-guanilát

E 628

Dikálium-guanilát

E 629

Kalcium-guanilát

E 630

Inozinsav

E 631

Dinátrium-inozinát

E 632

Dikálium-inozinát

E 633

Kalcium-inozinát

E 634

Kalcium-5'-ribonukleotidok

E 635

Dinátrium-5'-ribonukleotidok

E 420

Szorbitok

quantum satis (édesítéstől eltérő célokra)

E 421

Mannit

E 953

Izomalt

E 965

Maltitok

E 966

Laktit

E 967

Xilit

E 968

Eritrit

2.   II. csoport: Quantum satis mennyiségben engedélyezett élelmiszer-színezékek

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 101 | Riboflavinok |
| E 140 | Klorofillok, klorofillinek |
| E 141 | Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei |
| E 150a | Karamell |
| E 150b | Szulfitos karamell |
| E 150c | Ammóniás karamell |
| E 150d | Szulfitos-ammóniás karamell |
| E 153 | Növényi szén |
| E 160a | Karotinok |
| E 160c | Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin |
| E 162 | Céklavörös, betanin |
| E 163 | Antociánok |
| E 170 | Kalcium-karbonát |
| E 171 | Titán-dioxid |
| E 172 | Vas-oxidok és vas-hidroxidok |

E-szám

Név

E 101

Riboflavinok

E 140

Klorofillok, klorofillinek

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

E 150a

Karamell

E 150b

Szulfitos karamell

E 150c

Ammóniás karamell

E 150d

Szulfitos-ammóniás karamell

E 153

Növényi szén

E 160a

Karotinok

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

E 162

Céklavörös, betanin

E 163

Antociánok

E 170

Kalcium-karbonát

E 171

Titán-dioxid

E 172

Vas-oxidok és vas-hidroxidok

3.   III. csoport: Élelmiszer-színezékek együttes felső határértékkel

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 100 | Kurkumin |
| E 102 | Tartrazin |
| E 104 | Kinolinsárga |
| E 110 | Sunset Yellow FCF/Narancssárga S |
| E 120 | Kosnil, kárminsav, kárminok |
| E 122 | Azorubin, karmazsin |
| E 124 | Ponceau 4R, Kosnilvörös A |
| E 129 | Alluravörös AC |
| E 131 | Patentkék V |
| E 132 | Indigotin, Indigókármin |
| E 133 | Brilliantkék FCF |
| E 142 | Zöld S |
| E 151 | Brilliantfekete BN, Fekete PN |
| E 155 | Barna HT |
| E 160e | béta-apo-8'-Karotinal (C30), |
| E 161b | Lutein |

E-szám

Név

E 100

Kurkumin

E 102

Tartrazin

E 104

Kinolinsárga

E 110

Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

E 122

Azorubin, karmazsin

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

E 129

Alluravörös AC

E 131

Patentkék V

E 132

Indigotin, Indigókármin

E 133

Brilliantkék FCF

E 142

Zöld S

E 151

Brilliantfekete BN, Fekete PN

E 155

Barna HT

E 160e

béta-apo-8'-Karotinal (C30),

E 161b

Lutein

4.   IV. csoport: Poliolok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 420 | Szorbit |
| E 421 | Mannit |
| E 953 | Izomalt |
| E 965 | Maltitok |
| E 966 | Laktit |
| E 967 | Xilit |
| E 968 | Eritrit |

E-szám

Név

E 420

Szorbit

E 421

Mannit

E 953

Izomalt

E 965

Maltitok

E 966

Laktit

E 967

Xilit

E 968

Eritrit

5.   Együttesen szabályozható más adalékanyagok

a)   E 200–203: Szorbinsav – szorbátok (SA)

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 200 | Szorbinsav |
| E 202 | Kálium-szorbát |
| E 203 | Kalcium-szorbát |

E-szám

Név

E 200

Szorbinsav

E 202

Kálium-szorbát

E 203

Kalcium-szorbát

b)   E 210–213: Benzoesav – benzoátok (BA)

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 210 | Benzoesav |
| E 211 | Nátrium-benzoát |
| E 212 | Kálium-benzoát |
| E 213 | Kalcium-benzoát |

E-szám

Név

E 210

Benzoesav

E 211

Nátrium-benzoát

E 212

Kálium-benzoát

E 213

Kalcium-benzoát

c)   E 200–213: Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok (SA + BA)

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 200 | Szorbinsav |
| E 202 | Kálium-szorbát |
| E 203 | Kalcium-szorbát |
| E 210 | Benzoesav |
| E 211 | Nátrium-benzoát |
| E 212 | Kálium-benzoát |
| E 213 | Kalcium-benzoát |

E-szám

Név

E 200

Szorbinsav

E 202

Kálium-szorbát

E 203

Kalcium-szorbát

E 210

Benzoesav

E 211

Nátrium-benzoát

E 212

Kálium-benzoát

E 213

Kalcium-benzoát

d)   E 200–219: Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok; p-Hidroxi-benzoátok (SA + BA + PHB)

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 200 | Szorbinsav |
| E 202 | Kálium-szorbát |
| E 203 | Kalcium-szorbát |
| E 210 | Benzoesav |
| E 211 | Nátrium-benzoát |
| E 212 | Kálium-benzoát |
| E 213 | Kalcium-benzoát |
| E 214 | Etil-p-hidroxi-benzoát |
| E 215 | Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát |
| E 218 | Metil-p-hidroxi-benzoát |
| E 219 | Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát |

E-szám

Név

E 200

Szorbinsav

E 202

Kálium-szorbát

E 203

Kalcium-szorbát

E 210

Benzoesav

E 211

Nátrium-benzoát

E 212

Kálium-benzoát

E 213

Kalcium-benzoát

E 214

Etil-p-hidroxi-benzoát

E 215

Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát

E 218

Metil-p-hidroxi-benzoát

E 219

Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

e)   E 200–203; 214–219: Szorbinsav – szorbátok; p-hidroxi-benzoátok (SA + PHB)

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 200 | Szorbinsav |
| E 202 | Kálium-szorbát |
| E 203 | Kalcium-szorbát |
| E 214 | Etil-p-hidroxi-benzoát |
| E 215 | Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát |
| E 218 | Metil-p-hidroxi-benzoát |
| E 219 | Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát |

E-szám

Név

E 200

Szorbinsav

E 202

Kálium-szorbát

E 203

Kalcium-szorbát

E 214

Etil-p-hidroxi-benzoát

E 215

Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát

E 218

Metil-p-hidroxi-benzoát

E 219

Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

f)   E 214–219: p-Hidroxi-benzoátok (PHB)

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 214 | Etil-p-hidroxi-benzoát |
| E 215 | Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát |
| E 218 | Metil-p-hidroxi-benzoát |
| E 219 | Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát |

E-szám

Név

E 214

Etil-p-hidroxi-benzoát

E 215

Nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát

E 218

Metil-p-hidroxi-benzoát

E 219

Nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát

g)   E 220–228: Kén-dioxid – szulfitok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 220 | Kén-dioxid |
| E 221 | Nátrium-szulfit |
| E 222 | Nátrium-hidrogén-szulfit |
| E 223 | Nátrium-metabiszulfit |
| E 224 | Kálium-metabiszulfit |
| E 226 | Kalcium-szulfit |
| E 227 | Kalcium-hidrogén-szulfit |
| E 228 | Kálium-hidrogén-szulfit |

E-szám

Név

E 220

Kén-dioxid

E 221

Nátrium-szulfit

E 222

Nátrium-hidrogén-szulfit

E 223

Nátrium-metabiszulfit

E 224

Kálium-metabiszulfit

E 226

Kalcium-szulfit

E 227

Kalcium-hidrogén-szulfit

E 228

Kálium-hidrogén-szulfit

h)   E 249–250: Nitritek

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 249 | Kálium-nitrit |
| E 250 | Nátrium-nitrit |

E-szám

Név

E 249

Kálium-nitrit

E 250

Nátrium-nitrit

i)   E 251–252: Nitrátok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 251 | Nátrium-nitrát |
| E 252 | Kálium-nitrát |

E-szám

Név

E 251

Nátrium-nitrát

E 252

Kálium-nitrát

j)   E 280–283: Propionsav – propionátok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 280 | Propionsav |
| E 281 | Nátrium-propionát |
| E 282 | Kalcium-propionát |
| E 283 | Kálium-propionát |

E-szám

Név

E 280

Propionsav

E 281

Nátrium-propionát

E 282

Kalcium-propionát

E 283

Kálium-propionát

k)   E 310–320: Gallátok, TBHQ és BHA

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 310 | Propil-gallát |
| E 311 | Oktil-gallát |
| E 312 | Dodecil-gallát |
| E 319 | terc-Butil-hidrokinon (TBHQ) |
| E 320 | Butil-hidroxi-anizol (BHA) |

E-szám

Név

E 310

Propil-gallát

E 311

Oktil-gallát

E 312

Dodecil-gallát

E 319

terc-Butil-hidrokinon (TBHQ)

E 320

Butil-hidroxi-anizol (BHA)

l)   E 338–341, E 343 and E 450–452: Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 338 | Foszforsav |
| E 339 | Nátrium-foszfátok |
| E 340 | Kálium-foszfátok |
| E 341 | Kalcium-foszfátok |
| E 343 | Magnézium-foszfátok |
| E 450 | Difoszfátok |
| E451 | Trifoszfátok |
| E 452 | Polifoszfátok |

E-szám

Név

E 338

Foszforsav

E 339

Nátrium-foszfátok

E 340

Kálium-foszfátok

E 341

Kalcium-foszfátok

E 343

Magnézium-foszfátok

E 450

Difoszfátok

E451

Trifoszfátok

E 452

Polifoszfátok

m)   E 355–357: Adipinsav – adipátok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 355 | Adipinsav |
| E 356 | Nátrium-adipát |
| E 357 | Kálium-adipát |

E-szám

Név

E 355

Adipinsav

E 356

Nátrium-adipát

E 357

Kálium-adipát

n)   E 432–436: Poliszorbátok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 432 | Polioxi-etilén(20)-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20) |
| E 433 | Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80) |
| E 434 | Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40) |
| E 435 | Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60) |
| E 436 | Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65) |

E-szám

Név

E 432

Polioxi-etilén(20)-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20)

E 433

Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80)

E 434

Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40)

E 435

Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60)

E 436

Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65)

o)   E 473–474: Zsírsavak szacharóz-észterei, szaharózgliceridek

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 473 | Zsírsavak szacharóz-észterei |
| E 474 | Szaharózgliceridek |

E-szám

Név

E 473

Zsírsavak szacharóz-észterei

E 474

Szaharózgliceridek

p)   E 481–482: Sztearoil-2-laktilát

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 481 | Nátrium-sztearoil-2-laktilát |
| E 482 | Kalcium-sztearoil-2-laktilát |

E-szám

Név

E 481

Nátrium-sztearoil-2-laktilát

E 482

Kalcium-sztearoil-2-laktilát

q)   E 491–495: Szorbitan-észterek

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 491 | Szorbitan-monosztearát |
| E 492 | Szorbitan-trisztearát |
| E 493 | Szorbitan-monolaurát |
| E 494 | Szorbitan-monooleát |
| E 495 | Szorbitan-monopalmitát |

E-szám

Név

E 491

Szorbitan-monosztearát

E 492

Szorbitan-trisztearát

E 493

Szorbitan-monolaurát

E 494

Szorbitan-monooleát

E 495

Szorbitan-monopalmitát

r)   E 520–523: Alumínium-szulfátok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 520 | Alumínium-szulfát |
| E 521 | Alumínium-nátrium-szulfát |
| E 522 | Alumínium-kálium-szulfát |
| E 523 | Alumínium-ammónium-szulfát |

E-szám

Név

E 520

Alumínium-szulfát

E 521

Alumínium-nátrium-szulfát

E 522

Alumínium-kálium-szulfát

E 523

Alumínium-ammónium-szulfát

s)   E 551–559: Szilícium-dioxid – szilikátok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 551 | Szilícium-dioxid |
| E 552 | Kalcium-szilikát |
| E 553a | Magnézium-szilikát |
| E 553b | Talkum |
| E 554 | Nátrium-alumínium-szilikát |
| E 555 | Kálium-alumínium-szilikát |
| E 556 | Kalcium-alumínium-szilikát |
| E 559 | Alumínium-szilikát (kaolin) |

E-szám

Név

E 551

Szilícium-dioxid

E 552

Kalcium-szilikát

E 553a

Magnézium-szilikát

E 553b

Talkum

E 554

Nátrium-alumínium-szilikát

E 555

Kálium-alumínium-szilikát

E 556

Kalcium-alumínium-szilikát

E 559

Alumínium-szilikát (kaolin)

t)   E 620–625: Glutaminsav – glutamátok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 620 | Glutaminsav |
| E 621 | Nátrium-glutamát |
| E 622 | Kálium-glutamát |
| E 623 | Kalcium-diglutamát |
| E 624 | Ammónium-glutamát |
| E 625 | Magnézium-diglutamát |

E-szám

Név

E 620

Glutaminsav

E 621

Nátrium-glutamát

E 622

Kálium-glutamát

E 623

Kalcium-diglutamát

E 624

Ammónium-glutamát

E 625

Magnézium-diglutamát

u)   E 626–635: Ribonukleotidok

| E-szám | Név |
| --- | --- |
| E 626 | Guanilsav |
| E 627 | Dinátrium-guanilát |
| E 628 | Dikálium-guanilát |
| E 629 | Kalcium-guanilát |
| E 630 | Inozinsav |
| E 631 | Dinátrium-inozinát |
| E 632 | Dikálium-inozinát |
| E 633 | Kalcium-inozinát |
| E 634 | Kalcium-5'-ribonukleotid |
| E 635 | Dinátrium-5'-ribonukleotid |

E-szám

Név

E 626

Guanilsav

E 627

Dinátrium-guanilát

E 628

Dikálium-guanilát

E 629

Kalcium-guanilát

E 630

Inozinsav

E 631

Dinátrium-inozinát

E 632

Dikálium-inozinát

E 633

Kalcium-inozinát

E 634

Kalcium-5'-ribonukleotid

E 635

Dinátrium-5'-ribonukleotid

D.   RÉSZ

ÉLELMISZER-KATEGÓRIÁK

| Szám | Név |
| --- | --- |
| 0. | Az összes élelmiszer-kategória |
| 01. | Tejtermékek és tejtermék-helyettesítők |
| 01.1 | Ízesítés nélküli, pasztőrözött és sterilezett tej (beleértve az UHT-tejet is) |
| 01.2 | Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, ideértve a természetes, ízesítés nélküli írót (kivéve a sterilezett író), savanyítás utáni hőkezelés nélkül |
| 01.3 | Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezeléssel |
| 01.4 | Ízesített, savanyú tejtermékek, ideértve a hőkezelt termékeket is |
| 01.5 | Dehidratált tej, a 2001/114/EK irányelvben meghatározottak szerint |
| 01.6 | Tejszín és tejszínpor |
| 01.6.1 | Ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt) |
| 01.6.2 | Ízesítés nélküli,, savanyú, élőflórás, 20 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú tejszínek és tejszín-helyettesítők |
| 01.6.3 | Egyéb tejszínek |
| 01.7 | Sajtok és sajttermékek |
| 01.7.1 | Érlelés nélküli sajt, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket |
| 01.7.2 | Érlelt sajt |
| 01.7.3 | Ehető sajthéj |
| 01.7.4 | Savósajt |
| 01.7.5 | Ömlesztett sajt |
| 01.7.6 | Sajttermékek (kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket) |
| 01.8 | Tejtermék-helyettesítők, beleértve az italfehérítőket is |
| 02. | Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók |
| 02.1 | Alapvetően vízmentes zsírok és olajok (kivéve a vízmentes tejzsírt) |
| 02.2 | Főleg „víz olajban” típusú zsír- és olajemulziók |
| 02.2.1 | Vaj és vajkoncentrátum, vajolaj és vízmentes tejzsír |
| 02.2.2 | Egyéb zsír- és olajemulziók, ideértve a kenhető készítményeket, az 1234/2007/EK tanácsi rendeletben meghatározottak szerint, valamint a folyékony emulziókat |
| 02.3 | Növényiolaj-spray |
| 03. | Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények |
| 04. | Gyümölcs- és zöldségfélék |
| 04.1 | Feldolgozatlan gyümölcs és zöldség |
| 04.1.1 | Friss egész gyümölcs és zöldség |
| 04.1.2 | Hámozott, darabolt és aprított gyümölcs és zöldség |
| 04.1.3 | Fagyasztott gyümölcs és zöldség |
| 04.2 | Feldolgozott gyümölcs és zöldség |
| 04.2.1 | Szárított gyümölcs és zöldség |
| 04.2.2 | Gyümölcs és zöldség ecetben, olajban vagy sós lében |
| 04.2.3 | Dobozos vagy üveges gyümölcs- és zöldségkonzervek |
| 04.2.4 | Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve az 5.4. alá tartozó termékeket |
| 04.2.4.1 | Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket |
| 04.2.4.2 | Befőttek, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket |
| 04.2.5 | Dzsemek, zselék, marmeládok és hasonló termékek |
| 04.2.5.1 | Extradzsem és extrazselé, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint |
| 04.2.5.2 | Dzsemek, zselék és marmeládok, valamint édesített gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint |
| 04.2.5.3 | Más hasonló kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények |
| 04.2.5.4 | Mogyoróvaj és mogyorókrém |
| 04.2.6 | Feldolgozott burgonyatermékek |
| 05. | Édességek |
| 05.1 | A 2000/36/EK irányelv hatálya alá tartozó kakaó- és csokoládétermékek |
| 05.2 | Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is |
| 05.3 | Rágógumi |
| 05.4 | Díszítések, bevonatok és töltelékek, kivéve a 4.2.4. kategóriába tartozó gyümölcsalapú töltelékeket |
| 06. | Gabonafélék és gabonakészítmények |
| 06.1 | Egész, tört vagy pelyhesített gabonaszemek |
| 06.2 | Lisztek és más malomipari termékek, valamint keményítők |
| 06.2.1 | Liszt |
| 06.2.2 | Keményítő |
| 06.3 | Reggeli gabonapehely |
| 06.4 | Tészta |
| 06.4.1 | Friss tészta |
| 06.4.2 | Száraztészta |
| 06.4.3 | Friss előfőzött tészta |
| 06.4.4 | Burgonyagnocchi |
| 06.4.5 | Töltött tészta töltelékei (ravioli és hasonló termékek) |
| 06.5 | Feldolgozott tészták |
| 06.6 | Viszkózus vagy félfolyékony tészták |
| 06.7 | Előfőzött vagy feldolgozott gabonafélék |
| 07. | Sütőipari termékek |
| 07.1 | Kenyér és zsemlefélék |
| 07.1.1 | Kizárólag a következő összetevőkből készült kenyér: búzaliszt, víz, élesztő vagy kovász, só |
| 07.1.2 | Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
| 07.2 | Finompékáruk |
| 08. | Hús |
| 08.1 | Feldolgozatlan hús |
| 08.1.1 | Előkészített hústól különböző feldolgozatlan hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint |
| 08.1.2 | Előkészített hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint |
| 08.2 | Feldolgozott hús |
| 08.2.1 | Nem hőkezelt feldolgozott hús |
| 08.2.2 | Hőkezelt feldolgozott hús |
| 08.2.3 | Állati belek, bevonatok és díszítések húsokhoz |
| 08.2.4 | Hagyományosan pácolt húskészítmények, a nitritekre és nitrátokra vonatkozó egyedi rendelkezésekkel |
| 08.2.4.1 | Bemerítéssel pácolt hagyományos termékek (nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páclében bemerítéssel pácolt húskészítmények) |
| 08.2.4.2 | Szárazon pácolt hagyományos termékek. (A száraz pácolási eljárás azt jelenti, hogy a nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páckeveréket szárazon felviszik a hús felületére, majd a húst stabilizálják/érlelik). |
| 08.2.4.3 | Egyéb hagyományos pácolt termékek. (Bemerítéses és száraz pácolási eljárások együttes alkalmazása, vagy nitrit, illetve nitrát jelenléte összetett termékben, vagy főzés előtt a páclé befecskendezése a termékbe). |
| 09. | Hal és halászati termékek |
| 09.1 | Feldolgozatlan hal és halászati termékek |
| 09.1.1 | Feldolgozatlan hal |
| 09.1.2 | Feldolgozatlan rákfélék és puhatestűek |
| 09.2 | Feldolgozott hal és halászati termékek, ideértve a rákféléket és puhatestűeket is |
| 09.3 | Halikra, haltej |
| 10. | Tojás és tojástermékek |
| 10.1 | Feldolgozatlan tojás |
| 10.2 | Feldolgozott tojás és tojástermékek |
| 11. | Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszer |
| 11.1 | Cukrok és szirupok, a 2001/111/EK irányelvben meghatározottak szerint |
| 11.2 | Egyéb cukrok és szirupok |
| 11.3 | Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint |
| 11.4 | Asztali édesítőszerek |
| 11.4.1 | Folyékony asztali édesítőszerek |
| 11.4.2 | Por alakú asztali édesítőszerek |
| 11.4.3 | Tabletta alakú asztali édesítőszerek |
| 12. | Sók, fűszerek, levesek, szószok és mártások, saláták és fehérjetermékek |
| 12.1 | Só és sóhelyettesítők |
| 12.1.1 | Só |
| 12.1.2 | Sóhelyettesítők |
| 12.2 | Zöldfűszerek, fűszerek, ételízesítők |
| 12.2.1 | Zöldfűszerek és fűszerek |
| 12.2.2 | Ételízesítők |
| 12.3 | Ecet |
| 12.4 | Mustár |
| 12.5 | Levesek és erőlevesek |
| 12.6 | Szószok, mártások |
| 12.7 | Saláták és pikáns szendvicskrémek |
| 12.8 | Élesztő és élesztőtermékek |
| 12.9 | Fehérjetermékek, kivéve az 1.8. kategóriába tartozó termékeket |
| 13. | Különleges táplálkozási célú élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint |
| 13.1 | Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek |
| 13.1.1 | Anyatej-helyettesítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben (36) meghatározottak szerint |
| 13.1.2 | Anyatej-kiegészítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben meghatározottak szerint |
| 13.1.3 | Csecsemők és a kisgyermekek számára készült, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, a 2006/125/EK irányelvben (37) meghatározottak szerint |
| 13.1.4 | Kisgyermekek számára készült más élelmiszerek |
| 13.1.5 | Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek |
| 13.1.5.1 | Csecsemők számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek |
| 13.1.5.2 | Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben (38) meghatározottak szerint |
| 13.2 | Speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint (kivéve a 13.1.5. kategóriába tartozó termékeket) |
| 13.3 | A teljes napi élelmiszer-bevitelt vagy egyes ételeket (a teljes napi étrendet vagy annak egy részét) helyettesítő, testtömeg-szabályozó diétás élelmiszerek |
| 13.4 | Gluténérzékenységben (lisztérzékenységben) szenvedőknek szánt élelmiszerek, a 41/2009/EK rendeletben (39) meghatározottak szerint |
| 14. | Italok |
| 14.1 | Alkoholmentes italok |
| 14.1.1 | Víz, beleértve a természetes ásványvizet, a 2009/54/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint a forrásvizet és minden más palackozott vagy csomagolt vizet |
| 14.1.2 | Gyümölcslevek, a 2001/112/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek |
| 14.1.3 | Gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK meghatározottak szerint, valamint zöldségnektárok és hasonló termékek |
| 14.1.4 | Ízesített italok |
| 14.1.5 | Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei |
| 14.1.5.1 | Kávé, kávékivonatok |
| 14.1.5.2 | Egyéb |
| 14.2 | Alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholmentes és kis alkoholtartalmú megfelelőiket is |
| 14.2.1 | Sör és malátaitalok |
| 14.2.2 | Bor és más termékek, az 1234/2007/EK rendeletben meghatározottak szerint, valamint alkoholmentes megfelelőik |
| 14.2.3 | Almabor és körtebor |
| 14.2.4 | Gyümölcsbor és made wine |
| 14.2.5 | Mézsör |
| 14.2.6 | Szeszes italok, a 110/2008/EK rendeletben meghatározottak szerint |
| 14.2.7 | Ízesített boralapú termékek, az 1601/91/EGK rendeletben meghatározottak szerint |
| 14.2.7.1 | Ízesített borok |
| 14.2.7.2 | Ízesített boralapú italok |
| 14.2.7.3 | Ízesített boralapú koktélok |
| 14.2.8 | Egyéb alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholtartalmú és alkoholmentes italok keverékeit és a 15 %-nál kevesebb alkoholt tartalmazó szeszes italokat is |
| 15. | Fogyasztásra kész fűszeres falatkák és snackek |
| 15.1 | Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek |
| 15.2 | Feldolgozott diófélék |
| 16. | Desszertek, kivéve az 1., 3. és 4. kategóriába tartozó termékeket |
| 17. | Étrend-kiegészítők, a 2002/46/EK irányelvben
   (40)
  meghatározottak szerint, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült étrend-kiegészítőket |
| 17.1 | Szilárd étrend-kiegészítők, ideértve a kapszulákat, tablettákat és hasonlókat, kivéve a rágható formákat |
| 17.2 | Folyékony étrend-kiegészítők |
| 17.3 | Szirupként vagy rágható formában forgalmazott étrend-kiegészítők |
| 18. | Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült élelmiszereket |

Szám

Név

0.

Az összes élelmiszer-kategória

01.

Tejtermékek és tejtermék-helyettesítők

01.1

Ízesítés nélküli, pasztőrözött és sterilezett tej (beleértve az UHT-tejet is)

01.2

Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, ideértve a természetes, ízesítés nélküli írót (kivéve a sterilezett író), savanyítás utáni hőkezelés nélkül

01.3

Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezeléssel

01.4

Ízesített, savanyú tejtermékek, ideértve a hőkezelt termékeket is

01.5

Dehidratált tej, a 2001/114/EK irányelvben meghatározottak szerint

01.6

Tejszín és tejszínpor

01.6.1

Ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt)

01.6.2

Ízesítés nélküli,, savanyú, élőflórás, 20 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú tejszínek és tejszín-helyettesítők

01.6.3

Egyéb tejszínek

01.7

Sajtok és sajttermékek

01.7.1

Érlelés nélküli sajt, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket

01.7.2

Érlelt sajt

01.7.3

Ehető sajthéj

01.7.4

Savósajt

01.7.5

Ömlesztett sajt

01.7.6

Sajttermékek (kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket)

01.8

Tejtermék-helyettesítők, beleértve az italfehérítőket is

02.

Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók

02.1

Alapvetően vízmentes zsírok és olajok (kivéve a vízmentes tejzsírt)

02.2

Főleg „víz olajban” típusú zsír- és olajemulziók

02.2.1

Vaj és vajkoncentrátum, vajolaj és vízmentes tejzsír

02.2.2

Egyéb zsír- és olajemulziók, ideértve a kenhető készítményeket, az 1234/2007/EK tanácsi rendeletben meghatározottak szerint, valamint a folyékony emulziókat

02.3

Növényiolaj-spray

03.

Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények

04.

Gyümölcs- és zöldségfélék

04.1

Feldolgozatlan gyümölcs és zöldség

04.1.1

Friss egész gyümölcs és zöldség

04.1.2

Hámozott, darabolt és aprított gyümölcs és zöldség

04.1.3

Fagyasztott gyümölcs és zöldség

04.2

Feldolgozott gyümölcs és zöldség

04.2.1

Szárított gyümölcs és zöldség

04.2.2

Gyümölcs és zöldség ecetben, olajban vagy sós lében

04.2.3

Dobozos vagy üveges gyümölcs- és zöldségkonzervek

04.2.4

Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve az 5.4. alá tartozó termékeket

04.2.4.1

Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket

04.2.4.2

Befőttek, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket

04.2.5

Dzsemek, zselék, marmeládok és hasonló termékek

04.2.5.1

Extradzsem és extrazselé, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint

04.2.5.2

Dzsemek, zselék és marmeládok, valamint édesített gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint

04.2.5.3

Más hasonló kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények

04.2.5.4

Mogyoróvaj és mogyorókrém

04.2.6

Feldolgozott burgonyatermékek

05.

Édességek

05.1

A 2000/36/EK irányelv hatálya alá tartozó kakaó- és csokoládétermékek

05.2

Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is

05.3

Rágógumi

05.4

Díszítések, bevonatok és töltelékek, kivéve a 4.2.4. kategóriába tartozó gyümölcsalapú töltelékeket

06.

Gabonafélék és gabonakészítmények

06.1

Egész, tört vagy pelyhesített gabonaszemek

06.2

Lisztek és más malomipari termékek, valamint keményítők

06.2.1

Liszt

06.2.2

Keményítő

06.3

Reggeli gabonapehely

06.4

Tészta

06.4.1

Friss tészta

06.4.2

Száraztészta

06.4.3

Friss előfőzött tészta

06.4.4

Burgonyagnocchi

06.4.5

Töltött tészta töltelékei (ravioli és hasonló termékek)

06.5

Feldolgozott tészták

06.6

Viszkózus vagy félfolyékony tészták

06.7

Előfőzött vagy feldolgozott gabonafélék

07.

Sütőipari termékek

07.1

Kenyér és zsemlefélék

07.1.1

Kizárólag a következő összetevőkből készült kenyér: búzaliszt, víz, élesztő vagy kovász, só

07.1.2

Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

07.2

Finompékáruk

08.

Hús

08.1

Feldolgozatlan hús

08.1.1

Előkészített hústól különböző feldolgozatlan hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint

08.1.2

Előkészített hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint

08.2

Feldolgozott hús

08.2.1

Nem hőkezelt feldolgozott hús

08.2.2

Hőkezelt feldolgozott hús

08.2.3

Állati belek, bevonatok és díszítések húsokhoz

08.2.4

Hagyományosan pácolt húskészítmények, a nitritekre és nitrátokra vonatkozó egyedi rendelkezésekkel

08.2.4.1

Bemerítéssel pácolt hagyományos termékek (nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páclében bemerítéssel pácolt húskészítmények)

08.2.4.2

Szárazon pácolt hagyományos termékek. (A száraz pácolási eljárás azt jelenti, hogy a nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páckeveréket szárazon felviszik a hús felületére, majd a húst stabilizálják/érlelik).

08.2.4.3

Egyéb hagyományos pácolt termékek. (Bemerítéses és száraz pácolási eljárások együttes alkalmazása, vagy nitrit, illetve nitrát jelenléte összetett termékben, vagy főzés előtt a páclé befecskendezése a termékbe).

09.

Hal és halászati termékek

09.1

Feldolgozatlan hal és halászati termékek

09.1.1

Feldolgozatlan hal

09.1.2

Feldolgozatlan rákfélék és puhatestűek

09.2

Feldolgozott hal és halászati termékek, ideértve a rákféléket és puhatestűeket is

09.3

Halikra, haltej

10.

Tojás és tojástermékek

10.1

Feldolgozatlan tojás

10.2

Feldolgozott tojás és tojástermékek

11.

Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszer

11.1

Cukrok és szirupok, a 2001/111/EK irányelvben meghatározottak szerint

11.2

Egyéb cukrok és szirupok

11.3

Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint

11.4

Asztali édesítőszerek

11.4.1

Folyékony asztali édesítőszerek

11.4.2

Por alakú asztali édesítőszerek

11.4.3

Tabletta alakú asztali édesítőszerek

12.

Sók, fűszerek, levesek, szószok és mártások, saláták és fehérjetermékek

12.1

Só és sóhelyettesítők

12.1.1

Só

12.1.2

Sóhelyettesítők

12.2

Zöldfűszerek, fűszerek, ételízesítők

12.2.1

Zöldfűszerek és fűszerek

12.2.2

Ételízesítők

12.3

Ecet

12.4

Mustár

12.5

Levesek és erőlevesek

12.6

Szószok, mártások

12.7

Saláták és pikáns szendvicskrémek

12.8

Élesztő és élesztőtermékek

12.9

Fehérjetermékek, kivéve az 1.8. kategóriába tartozó termékeket

13.

Különleges táplálkozási célú élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint

13.1

Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek

13.1.1

Anyatej-helyettesítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben (36) meghatározottak szerint

13.1.2

Anyatej-kiegészítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben meghatározottak szerint

13.1.3

Csecsemők és a kisgyermekek számára készült, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, a 2006/125/EK irányelvben (37) meghatározottak szerint

13.1.4

Kisgyermekek számára készült más élelmiszerek

13.1.5

Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek

13.1.5.1

Csecsemők számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek

13.1.5.2

Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben (38) meghatározottak szerint

13.2

Speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint (kivéve a 13.1.5. kategóriába tartozó termékeket)

13.3

A teljes napi élelmiszer-bevitelt vagy egyes ételeket (a teljes napi étrendet vagy annak egy részét) helyettesítő, testtömeg-szabályozó diétás élelmiszerek

13.4

Gluténérzékenységben (lisztérzékenységben) szenvedőknek szánt élelmiszerek, a 41/2009/EK rendeletben (39) meghatározottak szerint

14.

Italok

14.1

Alkoholmentes italok

14.1.1

Víz, beleértve a természetes ásványvizet, a 2009/54/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint a forrásvizet és minden más palackozott vagy csomagolt vizet

14.1.2

Gyümölcslevek, a 2001/112/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek

14.1.3

Gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK meghatározottak szerint, valamint zöldségnektárok és hasonló termékek

14.1.4

Ízesített italok

14.1.5

Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei

14.1.5.1

Kávé, kávékivonatok

14.1.5.2

Egyéb

14.2

Alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholmentes és kis alkoholtartalmú megfelelőiket is

14.2.1

Sör és malátaitalok

14.2.2

Bor és más termékek, az 1234/2007/EK rendeletben meghatározottak szerint, valamint alkoholmentes megfelelőik

14.2.3

Almabor és körtebor

14.2.4

Gyümölcsbor és made wine

14.2.5

Mézsör

14.2.6

Szeszes italok, a 110/2008/EK rendeletben meghatározottak szerint

14.2.7

Ízesített boralapú termékek, az 1601/91/EGK rendeletben meghatározottak szerint

14.2.7.1

Ízesített borok

14.2.7.2

Ízesített boralapú italok

14.2.7.3

Ízesített boralapú koktélok

14.2.8

Egyéb alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholtartalmú és alkoholmentes italok keverékeit és a 15 %-nál kevesebb alkoholt tartalmazó szeszes italokat is

15.

Fogyasztásra kész fűszeres falatkák és snackek

15.1

Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek

15.2

Feldolgozott diófélék

16.

Desszertek, kivéve az 1., 3. és 4. kategóriába tartozó termékeket

17.

Étrend-kiegészítők, a 2002/46/EK irányelvben
   (40)
  meghatározottak szerint, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült étrend-kiegészítőket

17.1

Szilárd étrend-kiegészítők, ideértve a kapszulákat, tablettákat és hasonlókat, kivéve a rágható formákat

17.2

Folyékony étrend-kiegészítők

17.3

Szirupként vagy rágható formában forgalmazott étrend-kiegészítők

18.

Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült élelmiszereket

E.   RÉSZ

ENGEDÉLYEZETT ÉLELMISZER-ADALÉKANYAGOK ÉS FELHASZNÁLÁSI FELTÉTELEK ÉLELMISZER-KATEGÓRIÁK SZERINT

| Kategória száma | E-szám | Név | Felső határérték (mg/kg vagy mg/l) | Lábjegyzetek | Korlátozások/kivételek |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 0. | Az összes élelmiszerkategóriához engedélyezett élelmiszer-adalékok |
| E 290 | Szén-dioxid | quantum satis | | |
| E 938 | Argon | quantum satis | | |
| E 939 | Hélium | quantum satis | | |
| E 941 | Nitrogén | quantum satis | | |
| E 942 | Dinitrogén-oxid | quantum satis | | |
| E 948 | Oxigén | quantum satis | | |
| E 949 | Hidrogén | quantum satis | | |
| E 338–452 | Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok | 10 000 | (1) (4) (57) | kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek (azaz az előállítási folyamat során szárított élelmiszerek, és ezek keverékei), kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket |
| E 551–559 | Szilícium-dioxid – szilikátok | 10 000 | (1) (57) | kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek (azaz az előállítási folyamat során szárított élelmiszerek, és ezek keverékei), kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket |
| E 459 | béta-Ciklodextrin | quantum satis | | kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában, kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket |
| E 551–559 | Szilícium-dioxid – szilikátok | quantum satis | (1) | kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában, kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket |
| (1): | Az adalékokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |

Kategória száma

E-szám

Név

Felső határérték (mg/kg vagy mg/l)

Lábjegyzetek

Korlátozások/kivételek

0.

Az összes élelmiszerkategóriához engedélyezett élelmiszer-adalékok

E 290

Szén-dioxid

quantum satis

E 938

Argon

quantum satis

E 939

Hélium

quantum satis

E 941

Nitrogén

quantum satis

E 942

Dinitrogén-oxid

quantum satis

E 948

Oxigén

quantum satis

E 949

Hidrogén

quantum satis

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

10 000

(1) (4) (57)

kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek (azaz az előállítási folyamat során szárított élelmiszerek, és ezek keverékei), kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

10 000

(1) (57)

kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek (azaz az előállítási folyamat során szárított élelmiszerek, és ezek keverékei), kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket

E 459

béta-Ciklodextrin

quantum satis

kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában, kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

quantum satis

(1)

kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában, kivéve a melléklet A. részének 1. táblázatában felsorolt élelmiszereket

(1):

Az adalékokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (57): | A felső határértéket kell alkalmazni, kivéve, ha az adott élelmiszer vagy élelmiszer-kategória tekintetében a melléklet 01–18. pontjában más felső határérték van meghatározva. |
| --- | --- |

(57):

A felső határértéket kell alkalmazni, kivéve, ha az adott élelmiszer vagy élelmiszer-kategória tekintetében a melléklet 01–18. pontjában más felső határérték van meghatározva.

01

Tejtermékek és tejtermék-helyettesítők

01.1

Ízesítés nélküli pasztőrözött és sterilezett tej (beleértve az UHT-tejet is)

E 331

Nátrium-citrát

4 000

kizárólag: UHT-kecsketej

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

kizárólag: sterilezett és UHT-tej

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

01.2

Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, ideértve a természetes, ízesítés nélküli írót (kivéve a sterilezett írót), savanyítás utáni hőkezelés nélkül

01.3

Ízesítés nélküli savanyú tejtermékek, savanyítás utáni hőkezeléssel

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: aludttej

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

01.4

Ízesített savanyú tejtermékek, beleértve a hőkezelt termékeket is

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

150

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

10

E 160d

Likopin

30

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

300

(1) (2)

kizárólag: hőkezelés nélküli tejalapú desszertek

E 297

Fumársav

4 000

kizárólag: gyümölcsízesítésű desszertek

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

3 000

(1) (4)

E 355–357

Adipinsav – adipátok

1 000

kizárólag: gyümölcsízesítésű desszertek

E 363

Borostyánkősav

6 000

E 416

Karayagumi

6 000

E 427

Kassziagumi

2 500

E 432–436

Poliszorbátok

1 000

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szakarózgliceridek

5 000

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

2 000

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

5 000

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

5 000

E 483

Sztearil-tartarát

5 000

E 491–495

Szorbitan-észterek

5 000

E 950

Aceszulfám K

350

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

250

(51)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

100

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 955

Szukralóz

400

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 957

Taumatin

5

kizárólag: ízfokozóként

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)a (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961

Neotám

32

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

01.5

Dehidratált tej, a 2001/114/EK irányelvben meghatározottak szerint

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kivéve az ízesítés nélküli termékeket

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

E 304

Aszkorbinsav zsírsav-észterei

quantum satis

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA

200

(1)

kizárólag: italautomatákban használt tejpor

E 322

Lecitin

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

kizárólag: részben dehidratált tej 28 % alatti szárazanyag-tartalommal

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 500

(1) (4)

kizárólag: részben dehidratált tej 28 % feletti szárazanyag-tartalommal

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

2 500

(1) (4)

kizárólag: tejpor és sovány tejpor

E 392

Rozmaringkivonatok

200

(41) (46)

kizárólag: italautomatákban használt tejpor

E 392

Rozmaringkivonatok

30

(46)

kizárólag: jégkrém készítéséhez használt tejpor

E 407

Karragén

quantum satis

E 500(ii)

Nátrium-hidrogén-karbonát

quantum satis

E 501(ii)

Kálium-hidrogén-karbonát

quantum satis

E 509

Kalcium-klorid

quantum satis

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

01.6

Tejszín és tejszínpor

01.6.1

Ízesítés nélküli pasztőrözött tejszín (kivéve a csökkentett zsírtartalmú tejszínt)

E 401

Nátrium-alginát

quantum satis

E 402

Kálium-alginát

quantum satis

E 407

Karragén

quantum satis

E 466

Karboxi-metil-cellulóz

quantum satis

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

01.6.2

Ízesítés nélküli, savanyú, élőflórás, 20 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú tejszínek és tejszín-helyettesítők

E 406

Agar

quantum satis

E 407

Karragén

quantum satis

E 410

Szentjánoskenyérliszt

quantum satis

E 412

Guargumi

quantum satis

E 415

Xantángumi

quantum satis

E 440

Pektinek

quantum satis

E 460

Cellulóz

quantum satis

E 466

Karboxi-metil-cellulóz

quantum satis

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

E 1404

Oxidált keményítő

quantum satis

E 1410

Monokeményítő-foszfát

quantum satis

E 1412

Dikeményítő-foszfát

quantum satis

E 1413

Foszforilezett dikeményítő-foszfát

quantum satis

E 1414

Acetilezett dikeményítő-foszfát

quantum satis

E 1420

Acetilezett keményítő

quantum satis

E 1422

Acetilezett dikeményítő-adipát

quantum satis

E 1440

Hidroxipropil-keményítő

quantum satis

E 1442

Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát

quantum satis

E 1450

Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát

quantum satis

E 1451

Acetilezett oxidált keményítő

quantum satis

01.6.3

Egyéb tejszínek

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kizárólag: ízesített tejszínek

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

150

kizárólag: ízesített tejszínek

E 234

Nizin

10

kizárólag: clotted cream

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

kizárólag: sterilezett, pasztőrözött, UHT-kezelt tejszín és tejszínhab

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

kizárólag: sterilezett tejszín és csökkentett zsírtartalmú sterilezett tejszín

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

01.7

Sajtok és sajttermékek

01.7.1

Érlelés nélküli sajt, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

kivéve: mozzarella, és az ízesítés nélküli, savanyú, élőflórás, érlelés nélküli sajtok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kizárólag: ízesített, érlelés nélküli sajtok

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

150

kizárólag: ízesített, érlelés nélküli sajtok

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

E 234

Nizin

10

kizárólag: mascarpone

E 260

Ecetsav

quantum satis

kizárólag: mozzarella

E 270

Tejsav

quantum satis

kizárólag: mozzarella

E 330

Citromsav

quantum satis

kizárólag: mozzarella

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

2 000

(1) (4)

kivéve: mozzarella

E 460(ii)

Porított cellulóz

quantum satis

kizárólag: reszelt és szeletelt mozzarella

E 575

Glükono-delta-lakton

quantum satis

kizárólag: mozzarella

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

01.7.2

Érlelt sajt

E 1105

Lizozim

quantum satis

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

125

kizárólag: vörös márványsajt

E 140

Klorofillok, klorofillinek

quantum satis

kizárólag: sage derby sajt

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

quantum satis

kizárólag: sage derby sajt

E 153

Növényi szén

quantum satis

kizárólag: morbier sajt

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

15

kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

50

kizárólag: red Leicester sajt

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

35

kizárólag: Mimolette sajt

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér sajt

E 163

Antociánok

quantum satis

kizárólag: vörös márványsajt

E 170

Kalcium-karbonát

quantum satis

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: sajt, előcsomagolt, szeletelt és darabolt; rétegelt sajt és más élelmiszert tartalmazó sajt

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

quantum satis

kizárólag: érlelt termékek felületkezelése

E 234

Nizin

12,5

(29)

E 235

Natamicin

1

(8)

kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok felületkezelése

E 239

Hexametilén-tetramin

25 mg/kg maradék, formaldehidben kifejezve

kizárólag: Provolone sajt

E 251–252

Nitrátok

150

(30)

kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok

E 280–283

Propionsav – propionátok

quantum satis

kizárólag: felületkezelés

E 460

Porított cellulóz

quantum satis

kizárólag: szeletelt és reszelt érlelt sajt

E 500(ii)

Nátrium-hidrogén-karbonát

quantum satis

kizárólag: túrósajt

E 504

Magnézium-karbonátok

quantum satis

E 509

Kalcium-klorid

quantum satis

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

10 000

(1)

kizárólag: szeletelt vagy reszelt kemény és félkemény sajtok

E 575

Glükono-delta-lakton

quantum satis

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (8): | mg/dm2 felület, 5 mm-es mélységben nem lehet jelen. |
| --- | --- |

(8):

mg/dm2 felület, 5 mm-es mélységben nem lehet jelen.

| (29): | Ez az anyag egyes sajtokban az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat. |
| --- | --- |

(29):

Ez az anyag egyes sajtokban az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat.

| (30): | A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik. |
| --- | --- |

(30):

A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.

01.7.3

Ehető sajthéj

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

quantum satis

E 160d

Likopin

30

E 180

Litolrubin BK

quantum satis

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

20

01.7.4

Savósajt

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: sajt, előcsomagolt, szeletelt; rétegelt sajt, sajt és más élelmiszert tartalmazó sajt

E 251–252

Nitrátok

150

(30)

kizárólag: kemény, félkemény és féllágy sajtok sajtteje

E 260

Ecetsav

quantum satis

E 270

Tejsav

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 460(ii)

Porított cellulóz

quantum satis

kizárólag: reszelt és szeletelt sajtok

E 575

Glükono-delta-lakton

quantum satis

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (30): | A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik. |
| --- | --- |

(30):

A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.

01.7.5

Ömlesztett sajt

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok

E 100

Kurkumin

100

(33)

kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok

E 102

Tartrazin

100

(33)

kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok

E 104

Kinolinsárga

100

(33)

kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok

E 110

Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

100

(33)

kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

100

(33)

kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok

E 122

Azorubin, karmazsin

100

(33)

kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

100

(33)

kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok

E 160e

béta-apo-8'-Karotinal (C30)

100

(33)

kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok

E 161b

Lutein

100

(33)

kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok

E 160d

Likopin

5

kizárólag: ízesített ömlesztett sajtok

E 160a

Karotinok

quantum satis

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

15

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

E 234

Nizin

12,5

(29)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

20 000

(1) (4)

E 427

Kassziagumi

2 500

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

10 000

(1)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (29): | Ez az anyag egyes sajtokban az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat. |
| --- | --- |

(29):

Ez az anyag egyes sajtokban az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat.

| (33): | Az E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(33):

Az E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

01.7.6

Sajttermékek (kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket)

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kizárólag: ízesített, érlelés nélküli termékek

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

100

kizárólag: ízesített, érlelés nélküli termékek

E 1105

Lizozim

quantum satis

kizárólag: érlelt termékek

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

125

kizárólag: vörösmárványos termékek

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

15

kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

kizárólag: érlelt narancssárga, sárga és törtfehér termékek

E 163

Antociánok

quantum satis

kizárólag: vörösmárványos termékek

E 170

Kalcium-karbonát

quantum satis

kizárólag: érlelt termékek

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: érlelés nélküli termékek; érlelt termékek, előcsomagolt, szeletelt; rétegelt érlelt termékek, és más élelmiszert tartalmazó érlelt termékek

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

quantum satis

kizárólag: érlelt termékek felületkezelése

E 234

Nizin

12,5

(29)

kizárólag: érlelt és ömlesztett termékek

E 235

Natamicin

1 mg/dm2 felület (5 mm-es mélységben nem lehet jelen)

kizárólag: kemény, félkemény és féllágy termékek felületkezelése

E 251–252

Nitrátok

150

(30)

kizárólag: kemény, félkemény és féllágy érlelt termékek

E 280–283

Propionsav – propionátok

quantum satis

kizárólag: érlelt termékek felületkezelése

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

2 000

(1) (4)

kizárólag: érlelés nélküli termékek

E 460

Porított cellulóz

quantum satis

kizárólag: reszelt és szeletelt érlelt termékek és érlelés nélküli termékek

E 504

Magnézium-karbonátok

quantum satis

kizárólag: érlelt termékek

E 509

Kalcium-klorid

quantum satis

kizárólag: érlelt termékek

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

10 000

(1)

kizárólag: szeletelt vagy reszelt kemény és félkemény termékek

E 575

Glükono-delta-lakton

quantum satis

kizárólag: érlelt termékek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (29): | Ez az anyag egyes termékekben az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat. |
| --- | --- |

(29):

Ez az anyag egyes termékekben az erjedési folyamatok eredményeképpen természetes módon előfordulhat.

| (30): | A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik. |
| --- | --- |

(30):

A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.

01.8

Tejtermék-helyettesítők, beleértve az italfehérítőket is

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

quantum satis

(1) (2)

kizárólag: sajthelyettesítők (csak felületkezelés)

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: fehérjealapú sajthelyettesítők

E 251–252

Nitrátok

150

(30)

kizárólag: tejalapú sajthelyettesítők

E 280–283

Propionsav – propionátok

quantum satis

kizárólag: sajthelyettesítők (csak felületkezelés)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

kizárólag: tejszínhab-helyettesítők

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

20 000

(1) (4)

kizárólag: ömlesztettsajt-helyettesítők

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

30 000

(1) (4)

kizárólag: italfehérítők

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

50 000

(1) (4)

kizárólag: italautomatákban használt italfehérítők

E 432–436

Poliszorbátok

5 000

(1)

kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

kizárólag: tejszín-helyettesítők

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

20 000

(1)

kizárólag: italfehérítők

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

5 000

kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

500

kizárólag: italfehérítők

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

1 000

kizárólag: italfehérítők

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

5 000

kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

3 000

(1)

kizárólag: italfehérítők

E 491–495

Szorbitan-észterek

5 000

(1)

kizárólag: tej- és tejszín-helyettesítők; italfehérítők

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

10 000

(1)

kizárólag: szeletelt- vagy reszeltsajt-helyettesítők és ömlesztettsajt-helyettesítők; italfehérítők

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (30): | A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik. |
| --- | --- |

(30):

A sajttejben, vagy pedig ennek megfelelő érték, ha a hozzáadás a savó eltávolítása és a víz hozzáadása után történik.

02

Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók

02.1

Alapvetően vízmentes zsírok és olajok (kivéve a vízmentes tejzsírt)

E 100

Kurkumin

quantum satis

kizárólag: zsírok

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: zsírok

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

10

kizárólag: zsírok

E 270

Tejsav

quantum satis

kizárólag: főzés, illetve sütés, vagy mártáskészítés

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

kizárólag: főzés, illetve sütés, vagy mártáskészítés

E 304

Aszkorbinsav zsírsav-észterei

quantum satis

kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

E 306

Tokoferolban gazdag kivonat

quantum satis

kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

E 307

alfa-Tokoferol

quantum satis

kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

E 307

alfa-Tokoferol

200

kizárólag: finomított olívaolajok, beleértve az olívapogácsa-olajat is

E 308

gamma-Tokoferol

quantum satis

kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

E 309

delta-Tokoferol

quantum satis

kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA, önállóan vagy együttesen

200

(1) (41)

kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír (kivéve az olívapogácsa-olajat), sertészsír, halolaj, marha-, baromfi- és birkazsiradék

E 321

Butil-hidroxi-toluol (BHT)

100

(41)

kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír (kivéve az olívapogácsa-olajat), sertészsír, halolaj, marha-, baromfi- és birkazsiradék

E 322

Lecitinek

30 000

kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

E 330

Citromsav

quantum satis

kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

E 333

Kalcium-citrát

quantum satis

kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

E 392

Rozmaringkivonatok

30

(41) (46)

kizárólag: nem hőkezelt élelmiszerekhez használt növényi olajok (kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat) és zsírok, ha a többszörösen telítetlen zsírsavak mennyisége a teljes zsírsavtartalom 15 tömegszázalékánál nagyobb

E 392

Rozmaringkivonatok

50

(41) (46)

kizárólag: halolajok és algaolajok; sertészsír, marha-, baromfi-, birka-, sertészsiradék; hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok; sütőolaj és sütőzsír, kivéve az olívaolajat és az olívapogácsa-olajat

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

10 000

kivéve a szűz olajokat és olívaolajokat

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

quantum satis

kizárólag: főzéshez, illetve sütéshez, vagy mártáskészítéshez

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

kizárólag: sütőolajok és sütőzsírok

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

02.2

Főleg „víz olajban” típusú zsír- és olajemulziók

02.2.1

Vaj és vajkoncentrátum, vajolaj és vízmentes tejzsír

E 160a

Karotinok

quantum satis

kivéve a juh- és kecsketejből készült vaj

E 500

Nátrium-karbonátok

quantum satis

kizárólag: savanyútejszín vaj

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

2 000

(1) (4)

kizárólag: savanyútejszín vaj

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

02.2.2

Egyéb zsír- és olajemulziók, ideértve a kenhető készítményeket, az 1234/2007/EK tanácsi rendeletben meghatározottak szerint, valamint a folyékony emulziókat

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 100

Kurkumin

quantum satis

kivéve a csökkentett zsírtartalmú vajat

E 160a

Karotinok

quantum satis

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

10

kivéve a csökkentett zsírtartalmú vajat

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: 60 % vagy nagyobb zsírtartalmú zsíremulziók (a vaj kivételével)

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: 60 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú zsíremulziók

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA, önállóan vagy együttesen

200

(1) (2)

kizárólag: sütőzsír

E 321

Butil-hidroxi-toluol (BHT)

100

kizárólag: sütőzsír

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

kizárólag: kenhető zsírok

E 385

Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)

100

kizárólag: kenhető zsírok, az 1234/2007/EK rendelet 115. cikkében és XV. mellékletében meghatározottak szerint, legfeljebb 41 % zsírtartalommal

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

3 000

E 432–436

Poliszorbátok

10 000

(1)

kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

10 000

(1)

kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

5 000

E 476

Poliglicerin-poliricinoleát

4 000

kizárólag: kenhető zsírok, az 1234/2007/EK rendelet 115. cikkében és XV. mellékletében meghatározottak szerint, legfeljebb 41 % zsírtartalommal, valamint 10 %-nál kisebb zsírtartalmú, hasonló kenhető termékek

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol észterei

10 000

kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók

E 479b

Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva

5 000

kizárólag: sütéshez használt zsíremulziók

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

10 000

(1)

E 491–495

Szorbitan-észterek

10 000

(1)

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

30 000

(1)

kizárólag: sütőlap-zsírozó termékek

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

kizárólag: sütőolajok és sütőzsírok

E 959

Neoheszperidin DC

5

kizárólag: ízfokozóként, kizárólag az 1234/2007EK rendelet mellékletében a B. és C. zsírcsoportokban szereplő zsírokban

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

02.3

Növényiolaj-spray

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

30 000

(1) (4)

kizárólag: vízalapú emulziós spray-k sütőlapok bevonására

E 392

Rozmaringkivonatok

50

(41) (46)

kizárólag: hőkezelt élelmiszerek ipari előállításához használt zsírok és olajok

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

30 000

(1)

kizárólag: sütőlap-zsírozó termékek

E 943a

Bután

quantum satis

kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray

E 943b

Izobután

quantum satis

kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray

E 944

Propán

quantum satis

kizárólag: növényiolaj-spray sütőformák kenésére (kizárólag ipari felhasználásra) és vízalapú emulziós spray

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

03

Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

150

(25)

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

20

E 160d

Likopin

40

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

3 000

kizárólag: fagyasztott állapotban fogyasztható vízalapú készítmények

E 427

Kassziagumi

2 500

E 432–436

Poliszorbátok

1 000

(1)

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

3 000

E 491–495

Szorbitan-észterek

500

(1)

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

kizárólag: jégkrémet tartalmazó előrecsomagolt ostyák

E 950

Aceszulfám K

800

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 951

Aszpartám

800

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

100

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 955

Szukralóz

320

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 957

Taumatin

50

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961

Neotám

26

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

800

(11)b (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (25): | Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

04

Gyümölcs- és zöldségfélék

04.1

Feldolgozatlan gyümölcs és zöldség

04.1.1

Friss egész gyümölcs és zöldség

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

20

kizárólag: hámozatlan friss citrusfélék felületkezelése

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

10

(3)

kizárólag: csemegeszőlő, friss licsi (az ehető részeken mérve) és áfonya (Vaccinium corymbosum)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

100

(3)

kizárólag: vákuumcsomagolt csemegekukorica

E 445

Fagyanta glicerin-észterei

50

kizárólag: citrusfélék felületkezelése

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

quantum satis

(1)

kizárólag: friss gyümölcs, felületkezelés

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag

E 902

Kandelillaviasz

quantum satis

kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag

E 903

Karnaubaviasz

200

kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag

E 904

Sellak

quantum satis

kizárólag: friss citrusfélék, dinnye, alma, körte, barack és ananász felületkezelése, és diófélékhez használt fényezőanyag

E 905

Mikrokristályos viasz

quantum satis

kizárólag: dinnye, papaja, mangó és avokádó felületkezelése

E 912

Montánsav-észterek

quantum satis

kizárólag: citrusfélék, dinnye, papaja, mangó, avokádó és ananász felületkezelése

E 914

Oxidált polietilén viasz

quantum satis

kizárólag: citrusfélék, dinnye, papaja, mangó, avokádó és ananász felületkezelése

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

04.1.2

Hámozott, darabolt és aprított gyümölcs és zöldség

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: hámozott burgonya

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

300

(3)

kizárólag: vöröshagyma-, fokhagyma- és mogyoróhagyma-krém

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

800

(3)

kizárólag: tormakrém

E 296

Almasav

quantum satis

kizárólag: előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya

E 302

Kalcium-aszkorbát

quantum satis

kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya

E 330

Citromsav

quantum satis

kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya

E 333

Kalcium-citrát

quantum satis

kizárólag: fogyasztásra kész hűtött feldolgozatlan gyümölcs és zöldség, valamint előrecsomagolt feldolgozatlan és hámozott burgonya

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

04.1.3

Fagyasztott gyümölcs és zöldség

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: fehér zöldségek, beleértve a gombát és a fehér hüvelyeseket is

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

100

(3)

kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott burgonya

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

E 302

Kalcium-aszkorbát

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

E 333

Kalcium-citrát

quantum satis

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

04.2

Feldolgozott gyümölcs és zöldség

04.2.1

Szárított gyümölcs és zöldség

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

Az E 410, E 412, E 415 és E 417 nem használhatók lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására.

E 101

Riboflavinok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 122

Azorubin, karmazsin

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 129

Alluravörös AC

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 131

Patentkék V

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 133

Brilliantkék FCF

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 140

Klorofillok, klorofillinek

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 162

Céklavörös, betanin

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 163

Antociánok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: szárított gyümölcs

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: szárított kókuszdió

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: feldolgozott fehér zöldségek, beleértve a hüvelyeseket is

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

100

(3)

kizárólag: szárított gomba

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

150

(3)

kizárólag: szárított gyömbér

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

200

(3)

kizárólag: szárított paradicsom

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

400

(3)

kizárólag: szárított fehér zöldség

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

500

(3)

kizárólag: szárított gyümölcs és héjas diófélék, kivéve a szárított almát, körtét, banánt, sárgabarackot, őszibarackot, szőlőt, szilvát és fügét

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

600

(3)

kizárólag: szárított alma és körte

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

1 000

(3)

kizárólag: szárított banán

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

2 000

(3)

kizárólag: szárított sárgabarack, őszibarack, szőlő, szilva és füge

E 907

Hidrogénezett poli-1-decén

2 000

kizárólag: szárított gyümölcs, fényezőanyagként

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (34): | Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(34):

Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

04.2.2

Gyümölcs és zöldség ecetben, olajban vagy sós lében

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 101

Riboflavinok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 122

Azorubin, karmazsin

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 129

Alluravörös AC

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 131

Patentkék V

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 133

Brilliantkék FCF

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 140

Klorofillok, klorofillinek

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 162

Céklavörös, betanin

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 163

Antociánok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 101

Riboflavinok

quantum satis

kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

E 140

Klorofillok, klorofillinek

quantum satis

kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

quantum satis

kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

E 162

Céklavörös, betanin

quantum satis

kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

E 163

Antociánok

quantum satis

kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

500

(1) (2)

kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: olajbogyó és olajbogyó-alapú termékek

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

100

(3)

kivéve: olajbogyó és sárgahúsú paprika sós lében

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

500

(3)

kizárólag: sárgahúsú paprika sós lében

E 579

Vas(II)-glükonát

150

(56)

kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó

E 585

Vas(II)-laktát

150

(56)

kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó

E 950

Aceszulfám K

200

kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek

E 951

Aszpartám

300

kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

160

(52)

kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek

E 955

Szukralóz

180

kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek

E 959

Neoheszperidin DC

100

kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek

E 961

Neotám

10

kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

200

(11)a (49) (50)

kizárólag: gyümölcsből és zöldségből készült tartósított, édes-savanyú termékek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (34): | Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(34):

Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (56): | Vasban kifejezve. |
| --- | --- |

(56):

Vasban kifejezve.

04.2.3

Dobozos vagy üveges gyümölcs- és zöldségkonzervek

E 101

Riboflavinok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 122

Azorubin, karmazsin

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 129

Alluravörös AC

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 131

Patentkék V

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 133

Brilliantkék FCF

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 140

Klorofillok, klorofillinek

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 162

Céklavörös, betanin

quantum satis

kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

E 163

Antociánok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 102

Tartrazin

100

kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos)

E 133

Brilliantkék FCF

20

kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos)

E 142

Zöld S

10

kizárólag: feldolgozott velőborsó és zöldborsó (dobozos)

E 127

Eritrozin

200

kizárólag: koktélcseresznye és kandírozott cseresznye

E 127

Eritrozin

150

kizárólag: bigaro cseresznye szirupban és koktélban

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: fehér zöldségek, beleértve a hüvelyeseket is

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

250

(3)

kizárólag: üveges szeletelt citrom

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

100

(3)

kizárólag: üveges ropogós cseresznye; vákuumcsomagolású csemegekukorica

E 260

Ecetsav

quantum satis

E 261

Kálium-acetát

quantum satis

E 262

Nátrium-acetát

quantum satis

E 263

Kalcium-acetát

quantum satis

E 270

Tejsav

quantum satis

E 296

Almasav

quantum satis

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

E 302

Kalcium-aszkorbát

quantum satis

E 325

Nátrium-laktát

quantum satis

E 326

Kálium-laktát

quantum satis

E 327

Kalcium-laktát

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

E 334

Borkősav (L(+)-)

quantum satis

E 335

Nátrium-tartarát

quantum satis

E 336

Kálium-tartarát

quantum satis

E 337

Nátrium-kálium-tartarát

quantum satis

E 385

Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA)

250

kizárólag: hüvelyesek, gomba és articsóka

E 410

Szentjánoskenyérliszt

quantum satis

kizárólag: gesztenye lében

E 412

Guargumi

quantum satis

kizárólag: gesztenye lében

E 415

Xantángumi

quantum satis

kizárólag: gesztenye lében

E 509

Kalcium-klorid

quantum satis

E 512

Ón(II)-klorid

25

(55)

kizárólag: fehér spárga

E 575

Glükono-delta-lakton

quantum satis

E 579

Vas(II)-glükonát

150

(56)

kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó

E 585

Vas(II)-laktát

150

(56)

kizárólag: oxidációval barnított olajbogyó

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

E 950

Aceszulfám K

350

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

1 000

(51)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

200

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs

E 955

Szukralóz

400

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs

E 961

Neotám

32

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)a (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gyümölcs

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (34): | Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(34):

Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (55): | Ónban kifejezve. |
| --- | --- |

(55):

Ónban kifejezve.

| (56): | Vasban kifejezve. |
| --- | --- |

(56):

Vasban kifejezve.

04.2.4

Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve az 5.4. alá tartozó termékeket

04.2.4.1

Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kizárólag: mostarda di frutta

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

200

kizárólag: mostarda di frutta

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek, kivéve a gyümölcsléalapú italok gyártására használt termékeket

E 101

Riboflavinok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 122

Azorubin, karmazsin

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 129

Alluravörös AC

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 131

Patentkék V

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 133

Brilliantkék FCF

200

(34)

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 140

Klorofillok, klorofillinek

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 162

Céklavörös, betanin

quantum satis

kizárólag: zöldségek (kivéve az olajbogyót)

E 163

Antociánok

quantum satis

kizárólag: piros gyümölcsből készült tartósított termékek

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: üveges vagy dobozos gyümölcs- és zöldségkészítmények, beleértve a tengerimoszat-alapú készítményeket, a gyümölcsalapú szószokat és mártásokat, az aszpikot, és kivéve a püréket, habokat, befőtteket, salátákat és hasonló termékeket

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

500

(1) (2)

kizárólag: tengerimoszat-készítmények, olajbogyó és olajbogyó-alapú készítmények

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: főtt cékla

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: olajbogyó-alapú készítmények

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: feldolgozott fehér zöldség és gomba

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

100

(3)

kizárólag: rehidratált szárított gyümölcs és licsi, mostarda di frutta

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

300

(3)

kizárólag: vöröshagyma-, fokhagyma- és mogyoróhagyma-krém

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

800

(3)

kizárólag: tormakrém

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

800

(3)

kizárólag: zselézett gyümölcskivonat, a végső fogyasztók részére értékesített folyékony pektin

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

800

(1) (4)

kizárólag: gyümölcskészítmények

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

4 000

(1) (4)

kizárólag: zöldségtermékekhez használt fényezőanyag

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

5 000

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

2 000

(1)

kizárólag: mostarda di frutta

E 950

Aceszulfám K

350

kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

250

(51)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

200

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

E 955

Szukralóz

400

kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

E 961

Neotám

32

kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)a (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú termékek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (34): | Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(34):

Az E 120, E 122, E 124, E 129, E 131 és E 133 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

04.2.4.2

Befőttek, kivéve a 16. kategóriába tartozó termékeket

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

E 302

Kalcium-aszkorbát

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

E 440

Pektinek

quantum satis

kizárólag: gyümölcsbefőtt, kivéve az almát

E 509

Kalcium-klorid

quantum satis

kizárólag: gyümölcsbefőtt, kivéve az almát

04.2.5

Dzsemek, zselék, marmeládok és hasonló termékek

04.2.5.1

Extradzsem és extrazselé, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék, marmeládok, vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes termékek, mermeladas

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

500

(1) (2)

kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes termékek, mermeladas

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

100

(3)

kizárólag: szulfitos gyümölccsel készült dzsemek, zselék és marmeládok

E 270

Tejsav

quantum satis

E 296

Almasav

quantum satis

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 327

Kalcium-laktát

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

E 334

Borkősav (L(+)-)

quantum satis

E 335

Nátrium-tartarát

quantum satis

E 350

Nátrium-malát

quantum satis

E 440

Pektinek

quantum satis

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

E 950

Aceszulfám K

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

200

(51)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 955

Szukralóz

400

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 961

Neotám

32

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 961

Neotám

2

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok, ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

1 000

(11)b (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

04.2.5.2

Dzsemek, zselék és marmeládok, valamint édesített gesztenyekrém, a 2001/113/EK irányelvben meghatározottak szerint

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 100

Kurkumin

quantum satis

kivéve a gesztenyekrémet

E 104

Kinolinsárga

100

(31)

kivéve a gesztenyekrémet

E 110

Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

100

(31)

kivéve a gesztenyekrémet

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

100

(31)

kivéve a gesztenyekrémet

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

100

(31)

kivéve a gesztenyekrémet

E 140

Klorofillok, klorofillinek

quantum satis

kivéve a gesztenyekrémet

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

quantum satis

kivéve a gesztenyekrémet

E 142

Zöld S

100

(31)

kivéve a gesztenyekrémet

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kivéve a gesztenyekrémet

E 160a

Karotinok

quantum satis

kivéve a gesztenyekrémet

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

kivéve a gesztenyekrémet

E 160d

Likopin

10

(31)

kivéve a gesztenyekrémet

E 161b

Lutein

100

(31)

kivéve a gesztenyekrémet

E 162

Céklavörös, betanin

quantum satis

kivéve a gesztenyekrémet

E 163

Antociánok

quantum satis

kivéve a gesztenyekrémet

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes kenhető termékek, mermeladas

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

500

(1) (2)

kizárólag: alacsony cukortartalmú és más hasonló energiaszegény vagy cukormentes termékek; mermeladas

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

100

(3)

kizárólag: szulfitos gyümölccsel készült dzsemek, zselék és marmeládok

E 270

Tejsav

quantum satis

E 296

Almasav

quantum satis

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 327

Kalcium-laktát

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

E 334

Borkősav (L(+)-)

quantum satis

E 335

Nátrium-tartarát

quantum satis

E 350

Nátrium-malátok

quantum satis

E 400–404

Alginsav – alginátok

10 000

(32)

E 406

Agar

10 000

(32)

E 407

Karragén

10 000

(32)

E 410

Szentjánoskenyérliszt

10 000

(32)

E 412

Guargumi

10 000

(32)

E 415

Xantángumi

10 000

(32)

E 418

Gellángumi

10 000

(32)

E 440

Pektinek

quantum satis

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

E 493

Szorbitan-monolaurát

25

kizárólag: zselémarmelád

E 509

Kalcium-klorid

quantum satis

E 524

Nátrium-hidroxid

quantum satis

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

E 950

Aceszulfám K

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

1 000

(51)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

200

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 955

Szukralóz

400

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 959

Neoheszperidin DC

5

kizárólag: gyümölcszselék, ízfokozóként

E 961

Neotám

32

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

E 961

Neotám

2

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok, ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

1 000

(11)b (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú dzsemek, zselék és marmeládok

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (31): | Az E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(31):

Az E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

| (32): | Az E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 és E 418 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(32):

Az E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 és E 418 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

04.2.5.3

Más hasonló kenhető gyümölcs- vagy zöldségkészítmények

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

kivéve: créme de pruneaux

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 100

Kurkumin

quantum satis

kivéve: créme de pruneaux

E 104

Kinolinsárga

100

(31)

kivéve: créme de pruneaux

E 110

Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

100

(31)

kivéve: créme de pruneaux

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

100

(31)

kivéve: créme de pruneaux

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

100

(31)

kivéve: créme de pruneaux

E 142

Zöld S

100

(31)

kivéve: créme de pruneaux

E 160d

Likopin

10

(31)

kivéve: créme de pruneaux

E 161b

Lutein

100

(31)

kivéve: créme de pruneaux

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

egyéb gyümölcsalapú kenhető készítmények, mermeladas

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 500

(1) (2)

kizárólag: marmelada

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

500

(1) (2)

egyéb gyümölcsalapú kenhető készítmények, mermeladas

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

kivéve: dulce de membrillo

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

E 270

Tejsav

quantum satis

E 296

Almasav

quantum satis

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 327

Kalcium-laktát

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

E 334

Borkősav (L(+)-)

quantum satis

E 335

Nátrium-tartarátok

quantum satis

E 350

Nátrium-malátok

quantum satis

E 400–404

Alginsav – alginátok

10 000

(32)

E 406

Agar

10 000

(32)

E 407

Karragén

10 000

(32)

E 410

Szentjánoskenyérliszt

10 000

(32)

E 412

Guargumi

10 000

(32)

E 415

Xantángumi

10 000

(32)

E 418

Gellángumi

10 000

(32)

E 440

Pektinek

quantum satis

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

E 509

Kalcium-klorid

quantum satis

E 524

Nátrium-hidroxid

quantum satis

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

E 950

Aceszulfám K

1 000

kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

500

(51)

kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

200

(52)

kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

E 955

Szukralóz

400

kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

E 961

Neotám

32

kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

1 000

(11)b (49) (50)

kizárólag: szárítottgyümölcs-alapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrémek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (31): | Az E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(31):

Az E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

| (32): | Az E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 és E 418 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(32):

Az E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 és E 418 adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

04.2.5.4

Mogyoróvaj és mogyorókrém

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA

200

(1) (41)

kizárólag: feldolgozott diófélék

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

kizárólag: kenhető zsírok, kivéve a vajat

E 392

Rozmaringkivonatok

200

(41) (46)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

04.2.6

Feldolgozott burgonyatermékek

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 100

Kurkumin

quantum satis

kizárólag: szárított burgonyagranulátum és -pehely

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: burgonyatészta és elősütött burgonyaszeletek

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

400

(3)

kizárólag: dehidratált burgonyakészítmények

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

100

(3)

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA

25

(1)

kizárólag: dehidratált burgonya

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

beleértve a fagyasztott és gyorsfagyasztott elősütött burgonyát

E 392

Rozmaringkivonatok

200

(46)

kizárólag: dehidratált burgonyakészítmények

E 426

Szója-hemicellulóz

10 000

kizárólag: előrecsomagolt feldolgozott burgonyakészítmények

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

05

Édességek

05.1

A 2000/36/EK irányelv hatálya alá tartozó kakaó- és csokoládétermékek

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 170

Kalcium-karbonát

70 000

(*)

E 322

Lecitinek

quantum satis

E 330

Citromsav

5 000

E 334

Borkősav (L(+)-)

5 000

E 414

Gumiarábikum (akácmézga)

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 422

Glicerin

quantum satis

E 440

Pektinek

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 442

Ammónium-foszfatidok

10 000

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

quantum satis

E 476

Poliglicerin-poliricinoleát

5 000

E 492

Szorbitan-trisztearát

10 000

E 500–504

Karbonátok

70 000

(*)

E 524–528

Hidroxidok

70 000

(*)

E 530

Magnézium-oxid

70 000

(*)

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 902

Kandelillaviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 903

Karnaubaviasz

500

kizárólag: fényezőanyagként

E 904

Sellak

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 950

Aceszulfám K

500

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 951

Aszpartám

2 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

500

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 955

Szukralóz

800

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 957

Taumatin

50

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 959

Neoheszperidin DC

100

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961

Neotám

65

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

500

(11)a (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

| (*) | E 170, E 500–504, E 524–528 és E 530: a zsírmentes szárazanyag 7%-a, kálium-karbonátban kifejezve. |
| --- | --- |

(*)

E 170, E 500–504, E 524–528 és E 530: a zsírmentes szárazanyag 7%-a, kálium-karbonátban kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

05.2

Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

az E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 és E 440 számok alatt felsorolt anyagok nem használhatók fel zselés minicsészékben (Jelly mini-cups), amelyek e rendelet alkalmazásában olyan szilárd konzisztenciájú zselés édességet jelentenek, amelyek félmerev minicsészékben vagy minikapszulákban vannak, és amelyek egy falatban történő elfogyasztásra valók, a minicsészékre vagy minikapszulákra gyakorolt nyomással juttatva őket a szájba; az E 410, E 412, E 415 és E 417 nem használhatók lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására

az E 425 nem használható zselés édességekben

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

300

(25)

kivéve a kandírozott gyümölcsöket és zöldségeket

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

200

kizárólag: kandírozott gyümölcsök és zöldségek

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú, tej- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: kakaóalapú vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli édesség

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli kristályosított gyümölcs

E 160d

Likopin

30

E 173

Alumínium

quantum satis

kizárólag: torták és cukrászsütemények díszítésére használt cukorkák külső bevonata

E 174

Ezüst

quantum satis

kizárólag: édességek külső bevonata

E 175

Arany

quantum satis

kizárólag: édességek külső bevonata

E 200–219

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok

1 500

(1) (2) (5)

kivéve a kandírozott, kristályosított vagy mázzal bevont gyümölcsöket és zöldségeket

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: kandírozott, kristályosított vagy mázzal bevont gyümölcsök és zöldségek

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

100

(3)

kizárólag: kandírozott, kristályos és mázzal bevont gyümölcs, zöldség, angelikagyökér és citrusfélék héja

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: glükózszirup-alapú édességek (csak a glükózszirupból származó átvitel)

E 297

Fumársav

1 000

kizárólag: cukorkák

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

kizárólag: cukorkák, kivéve a kandírozott gyümölcsöt

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

800

(1) (4)

kizárólag: kandírozott gyümölcs

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

1 500

kizárólag: cukorkák

E 426

Szója-hemicellulóz

10 000

kizárólag: zselés édességek, kivéve a zselés minicsészéket

E 432–436

Poliszorbátok

1 000

(1)

kizárólag: cukorkák

E 442

Ammónium-foszfatidok

10 000

kizárólag: kakaóalapú édességek

E 459

béta-Ciklodextrin

quantum satis

kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

kizárólag: cukorkák

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

2 000

kizárólag: cukorkák

E 476

Poliglicerin-poliricinoleát

5 000

kizárólag: kakaóalapú édességek

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

5 000

kizárólag: cukorkák

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

5 000

(1)

kizárólag: cukorkák

E 491–495

Szorbitan-észterek

5 000

(1)

kizárólag: cukorkák

E 492

Szorbitan-trisztearát

10 000

kizárólag: kakaóalapú édességek

E 520–523

Alumínium-szulfát

200

(1) (38)

kizárólag: kandírozott, kristályosított vagy mázzal bevont gyümölcsök és zöldségek

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

quantum satis

(1)

kizárólag: felületkezelés

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 902

Kandelillaviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 903

Karnaubaviasz

500

kizárólag: fényezőanyagként

E 904

Sellak

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 905

Mikrokristályos viasz

quantum satis

kizárólag: felületkezelés

E 907

Hidrogénezett poli-1-decén

2 000

kizárólag: fényezőanyagként cukorkákhoz

E 950

Aceszulfám K

500

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 951

Aszpartám

2 000

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

500

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 955

Szukralóz

800

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 957

Taumatin

50

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 959

Neoheszperidin DC

100

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961

Neotám

65

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

500

(11)a

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 950

Aceszulfám K

500

kizárólag: csökkentett energiatartalmú tabletta alakú édességek

E 955

Szukralóz

200

kizárólag: csökkentett energiatartalmú tabletta alakú édességek

E 961

Neotám

15

kizárólag: csökkentett energiatartalmú tabletta alakú édességek

E 950

Aceszulfám K

1 000

kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

500

(51)

kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

200

(52)

kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém

E 955

Szukralóz

400

kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém

E 961

Neotám

32

kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

1 000

(11)b (49) (50)

kizárólag: kakaó-, tej-, szárítottgyümölcs- vagy zsíralapú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli szendvicskrém

E 950

Aceszulfám K

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek

E 951

Aszpartám

2 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

300

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek

E 955

Szukralóz

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek

E 959

Neoheszperidin DC

150

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek

E 961

Neotám

65

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek

E 961

Neotám

2

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek, ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

1 000

(11)a (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édességek

E 950

Aceszulfám K

500

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

500

(52)

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 955

Szukralóz

1 000

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 957

Taumatin

50

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 959

Neoheszperidin DC

100

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 961

Neotám

32

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

500

(11)a (49) (50)

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 950

Aceszulfám K

2 500

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák

E 951

Aszpartám

6 000

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

3 000

(52)

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák

E 955

Szukralóz

2 400

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák

E 959

Neoheszperidin DC

400

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák

E 961

Neotám

200

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák

E 961

Neotám

3

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák és erősen ízesített torokpasztillák, ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

2 500

(11)a (49) (50)

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli leheletfrissítő cukorkák

E 951

Aszpartám

2 000

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, erősen ízesített frissítő torokpasztillák

E 955

Szukralóz

1 000

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, erősen ízesített frissítő torokpasztillák

E 961

Neotám

65

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli, erősen ízesített frissítő torokpasztillák

E 1204

Pullulan

quantum satis

kizárólag: film alakú leheletfrissítő cukorkák

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (5): | E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (25): | Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.

| (38): | Alumíniumban kifejezve. |
| --- | --- |

(38):

Alumíniumban kifejezve.

05.3

Rágógumi

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

300

(25)

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 160d

Likopin

300

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 500

(1) (2)

E 297

Fumársav

2 000

E 310–321

Gallátok, TBHQ, BHA és BHT

400

(1)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

quantum satis

(1) (4)

E 392

Rozmaringkivonatok

200

(46)

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

5 000

E 416

Karayagumi

5 000

E 432–436

Poliszorbátok

5 000

(1)

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

10 000

(1)

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

5 000

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

5 000

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

2 000

(1)

E 491–495

Szorbitan-észterek

5 000

(1)

E 551

Szilícium-dioxid

quantum satis

kizárólag: felületkezelés

E 552

Kalcium-szilikát

quantum satis

kizárólag: felületkezelés

E 553a

Magnézium-szilikát

quantum satis

kizárólag: felületkezelés

E 553b

Talkum

quantum satis

E 650

Cink-acetát

1 000

E 900

Dimetil-polisziloxán

100

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 902

Kandelillaviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 903

Karnaubaviasz

1 200

(47)

kizárólag: fényezőanyagként

E 904

Sellak

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 905

Mikrokristályos viasz

quantum satis

kizárólag: felületkezelés

E 907

Hidrogénezett poli-1-decén

2 000

kizárólag: fényezőanyagként

E 927b

Karbamid

30 000

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 950

Aceszulfám K

800

(12)

kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként

E 951

Aszpartám

2 500

(12)

kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként

E 959

Neoheszperidin DC

150

(12)

kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként

E 957

Taumatin

10

(12)

kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként

E 961

Neotám

3

(12)

kizárólag: hozzáadott cukrot vagy poliolokat tartalmazó termékek, ízfokozóként

E 950

Aceszulfám K

2 000

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 951

Aszpartám

5 500

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

1 200

(52)

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 955

Szukralóz

3 000

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 957

Taumatin

50

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 959

Neoheszperidin DC

400

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961

Neotám

250

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

2 000

(11)a (49) (50)

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli termékek

E 1518

Gliceril-triacetát (triacetin)

quantum satis

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (12): | Ha a rágógumiban az E 950, E 951, E 957, E 959 és E 961 adalékanyagokat együttesen használják, akkor az egyes adalékanyagok felső határértéke arányosan csökken. |
| --- | --- |

(12):

Ha a rágógumiban az E 950, E 951, E 957, E 959 és E 961 adalékanyagokat együttesen használják, akkor az egyes adalékanyagok felső határértéke arányosan csökken.

| (25): | Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

| (47): | A felső határérték vonatkozik az e rendelet – beleértve a III. melléklet rendelkezéseit is – hatálya alá eső összes felhasználási célra. |
| --- | --- |

(47):

A felső határérték vonatkozik az e rendelet – beleértve a III. melléklet rendelkezéseit is – hatálya alá eső összes felhasználási célra.

05.4

Díszítések, bevonatok és töltelékek, kivéve a 4.2.4. kategóriába tartozó gyümölcsalapú töltelékeket

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

500

kizárólag: díszítések, bevonatok, szószok és mártások, kivéve a töltelékeket

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

300

(25)

kizárólag: töltelékek

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli díszítések, bevonatok és töltelékek

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: szószok, mártások

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

20

kizárólag: díszítések és bevonatok

E 160d

Likopin

30

kivéve a keménycukor-bevonatú csokoládés édességek vörös bevonatát

E 160d

Likopin

200

kizárólag: keménycukor-bevonatú csokoládés édességek vörös bevonata

E 173

Alumínium

quantum satis

kizárólag: torták és cukrászsütemények díszítésére használt cukorkák külső bevonata

E 174

Ezüst

quantum satis

kizárólag: csokoládédíszítések

E 175

Arany

quantum satis

kizárólag: csokoládédíszítések

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: öntetek (palacsintaszirupok, ízesített turmix- és jégkrémszirupok, és hasonló termékek)

E 200–219

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok

1 500

(1) (2) (5)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: glükózszirup-alapú édességek (csak a glükózszirupból származó átvitel)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

40

(3)

kizárólag: öntetek (palacsintaszirupok, ízesített turmix- és jégkrémszirupok; és hasonló termékek)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

100

(3)

kizárólag: gyümölcstöltelék cukrászsüteményhez

E 297

Fumársav

1 000

E 297

Fumársav

2 500

kizárólag: töltelékek és öntetek finompékáruhoz

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

3 000

(1) (4)

kizárólag: öntetek (palacsintaszirupok, ízesített turmix- és jégkrémszirupok, és hasonló termékek)

E 355–357

Adipinsav – adipátok

2 000

(1)

kizárólag: töltelékek és öntetek finompékáruhoz

E 392

Rozmaringkivonatok

100

(41) (46)

kizárólag: szószok, mártások

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

1 500

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

5 000

kizárólag: töltelékek, öntetek és bevonatok finompékáruhoz és desszertekhez

E 416

Karayagumi

5 000

kizárólag: töltelékek, öntetek és bevonatok finompékáruhoz és desszertekhez

E 426

Szója-hemicellulóz

10 000

kizárólag: zselés édességek (kivéve a zselés minicsészéket)

E 427

Kassziagumi

2 500

kizárólag: töltelékek, öntetek és bevonatok finompékáruhoz és desszertekhez

E 432–436

Poliszorbátok

1 000

(1)

E 442

Ammónium-foszfatidok

10 000

kizárólag: kakaóalapú édességek

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

2 000

E 476

Poliglicerin-poliricinoleát

5 000

kizárólag: kakaóalapú édességek

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

5 000

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

30 000

kizárólag: desszerthab-öntetek, kivéve a tejszínhabot

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

5 000

(1)

E 491–495

Szorbitan-észterek

5 000

(1)

E 492

Szorbitan-trisztearát

10 000

kizárólag: kakaóalapú édességek

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

quantum satis

kizárólag: felületkezelés

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 902

Kandelillaviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 903

Karnaubaviasz

500

kizárólag: fényezőanyagként

E 903

Karnaubaviasz

200

kizárólag: fényezőanyagként kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz

E 904

Sellak

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 905

Mikrokristályos viasz

quantum satis

kizárólag: felületkezelés

E 907

Hidrogénezett poli-1-decén

2 000

kizárólag: fényezőanyagként

E 950

Aceszulfám K

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség

E 951

Aszpartám

2 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

300

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség

E 955

Szukralóz

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség

E 959

Neoheszperidin DC

150

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség

E 961

Neotám

65

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség

E 961

Neotám

2

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség, ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

1 000

(11)a (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli keményítőalapú édesség

E 950

Aceszulfám K

500

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

500

(52)

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 955

Szukralóz

1 000

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 957

Taumatin

50

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 959

Neoheszperidin DC

100

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 961

Neotám

32

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

500

(11)a (49) (50)

kizárólag: hozzáadott cukor nélküli édességek

E 950

Aceszulfám K

500

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 951

Aszpartám

2 000

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

500

(52)

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 955

Szukralóz

800

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 957

Taumatin

50

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 959

Neoheszperidin DC

100

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961

Neotám

65

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

500

(11)a (49) (50)

kizárólag: kakaó- vagy szárítottgyümölcs-alapú csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 950

Aceszulfám K

350

kizárólag: szószok, mártások

E 951

Aszpartám

350

kizárólag: szószok, mártások

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

160

(52)

kizárólag: szószok, mártások

E 955

Szukralóz

450

kizárólag: szószok, mártások

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: szószok, mártások

E 961

Neotám

12

kizárólag: szószok, mártások

E 961

Neotám

2

kizárólag: szószok és mártások ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)b (49) (50)

kizárólag: szószok, mártások

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (5): | E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (25): | Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.

06

Gabonafélék és gabonakészítmények

06.1

Egész, tört vagy pelyhesített gabonaszemek

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

30

(3)

kizárólag: szágó és árpagyöngy

E 553b

Talkum

quantum satis

kizárólag: rizs

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

06.2

Lisztek és egyéb malomipari termékek, valamint keményítők

06.2.1

Liszt

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

2 500

(1) (4)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

20 000

(1) (4)

kizárólag: önkelő liszt

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 920

L-Cisztein

quantum satis

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

06.2.2

Keményítő

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kivéve az anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerekben, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerekben és a bébiételekben található keményítőket

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

06.3

Reggeli gabonapehely

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kizárólag: reggeli gabonapehely, kivéve az extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű gabonapelyheket

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapehely vagy gabonaalapú termékek

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

200

(53)

kizárólag: gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek

E 150c

Ammóniás karamell

quantum satis

kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

25

kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

kizárólag: extrudált, puffasztott, illetve gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek

E 162

Céklavörös, betanin

200

(53)

kizárólag: gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek

E 163

Antociánok

200

(53)

kizárólag: gyümölcsízesítésű reggeli gabonapelyhek

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA

200

(1) (13)

kizárólag: előfőzött gabonafélék

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

10 000

kizárólag: granola típusú reggeli gabonapelyhek

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

5 000

(1)

E 950

Aceszulfám K

1 200

kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

100

(52)

kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gabonapelyhek

E 955

Szukralóz

400

kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gabonapelyhek

E 961

Neotám

32

kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

1 000

(11)b (49) (50)

kizárólag: 15%-nál nagyobb rost- és legalább 20% korpatartalmú, csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli reggeli gabonapelyhek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (13): | Felső határérték zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(13):

Felső határérték zsírtartalomra számítva.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (53): | Az E 120, E 162 és E 163 adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(53):

Az E 120, E 162 és E 163 adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

06.4

Tészta

06.4.1

Friss tészta

E 270

Tejsav

quantum satis

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

E 322

Lecitinek

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 334

Borkősav (L(+)-)

quantum satis

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

E 575

Glükono-delta-lakton

quantum satis

06.4.2

Száraztészta

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

kizárólag: gluténmentes tészta, illetve a 2009/39/EK irányelv szerint fehérjeszegény étrendekhez javasolt tészta

06.4.3

Friss előfőzött tészta

E 270

Tejsav

quantum satis

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

E 322

Lecitinek

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 334

Borkősav (L(+)-)

quantum satis

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

E 575

Glükono-delta-lakton

quantum satis

06.4.4

Burgonyagnocchi

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1)

06.4.5

Töltött tészta töltelékei (ravioli és hasonló termékek)

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

06.5

Feldolgozott tészták

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

2 000

(1) (4)

E 426

Szója-hemicellulóz

10 000

kizárólag: kiskereskedelmi értékesítésre szánt, előrecsomagolt, azonnal fogyasztható keleti tészták

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

06.6

Viszkózus vagy félfolyékony tészták

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

500

kizárólag: bevonathoz használt viszkózus vagy félfolyékony tészták

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

20

kizárólag: bevonathoz használt viszkózus vagy félfolyékony tészták

E 160d

Likopin

30

kizárólag: bevonathoz használt viszkózus vagy félfolyékony tészták

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

12 000

(1) (4)

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

06.7

Előfőzött vagy feldolgozott gabonafélék

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

200

(1) (2)

kizárólag: polenta

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: semmelknödelteig

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA

200

(1)

kizárólag: előfőzött gabonafélék

E 426

Szója-hemicellulóz

10 000

kizárólag: kiskereskedelmi értékesítésre szánt, előrecsomagolt, azonnal fogyasztható rizs és rizstermékek

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

kizárólag: gyorsrizs

E 472a

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei

quantum satis

kizárólag: gyorsrizs

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

4 000

(2)

kizárólag: gyorsrizs

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

07

Sütőipari termékek

07.1

Kenyér és zsemlefélék

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

kivéve a 7.1.1. és 7.1.2. kategóriába tartozó termékeket

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: malátakenyér

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: előrecsomagolt szeletelt kenyér és rozskenyér, részben sütött, előrecsomagolt, kiskereskedelmi értékesítésre szánt sütőipari termékek és csökkentett energiatartalmú, kiskereskedelmi értékesítésre szánt kenyér

E 280–283

Propionsav – propionátok

3 000

(1) (6)

kizárólag: előrecsomagolt szeletelt kenyér és rozskenyér

E 280–283

Propionsav – propionátok

2 000

(1) (6)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú kenyér, részben sütött előrecsomagolt kenyér és előrecsomagolt péksütemény és pita, előrecsomagolt pølsebrød, boller és dansk flutes

E 280–283

Propionsav – propionátok

1 000

(1) (6)

kizárólag: előrecsomagolt kenyér

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

20 000

(1) (4)

kizárólag: Soda Bread

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

3 000

(1)

kivéve a 7.1.1. és a 7.1.2. kategóriába tartozó termékeket

E 483

Sztearil-tartarát

4 000

kivéve a 7.1.1. és a 7.1.2. kategóriába tartozó termékeket

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (6): | A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek. |
| --- | --- |

(6):

A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek.

07.1.1

Kizárólag a következő összetevőkből készült kenyér: búzaliszt, víz, élesztő vagy kovász, só

E 260

Ecetsav

quantum satis

E 261

Kálium-acetát

quantum satis

E 262

Nátrium-acetát

quantum satis

E 263

Kalcium-acetát

quantum satis

E 270

Tejsav

quantum satis

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

E 302

Kalcium-aszkorbát

quantum satis

E 304

Aszkorbinsav zsírsav-észterei

quantum satis

E 322

Lecitinek

quantum satis

E 325

Nátrium-laktát

quantum satis

E 326

Kálium-laktát

quantum satis

E 327

Kalcium-laktát

quantum satis

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

E 472a

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei

quantum satis

E 472d

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav-észterei

quantum satis

E 472e

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei

quantum satis

E 472f

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek vegyes ecetsav- és borkősav-észterei

quantum satis

07.1.2

Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 260

Ecetsav

quantum satis

E 261

Kálium-acetát

quantum satis

kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 262

Nátrium-acetát

quantum satis

kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 263

Kalcium-acetát

quantum satis

kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 270

Tejsav

quantum satis

kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 302

Kalcium-aszkorbát

quantum satis

kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 304

Aszkorbinsav zsírsav-észterei

quantum satis

kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 322

Lecitinek

quantum satis

E 325

Nátrium-laktát

quantum satis

kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 326

Kálium-laktát

quantum satis

kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 327

Kalcium-laktát

quantum satis

kizárólag: friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

07.2

Finompékáruk

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

200

(25)

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

10

E 160d

Likopin

25

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: 0,65-nál nagyobb vízaktivitású termékek

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

kizárólag: száraz kekszek

E 280–283

Propionsav – propionátok

2 000

(1) (6)

kizárólag: előrecsomagolt, 0,65-nál nagyobb vízaktivitású finompékáruk (beleértve a lisztes édességeket is)

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA

200

(1)

kizárólag: süteménykeverékek

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

20 000

(1) (4)

E 392

Rozmaringkivonatok

200

(41) (46)

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

2 000

E 426

Szója-hemicellulóz

10 000

kizárólag: kiskereskedelmi értékesítésre szánt, előrecsomagolt finompékáruk

E 432–436

Poliszorbátok

3 000

(1)

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

10 000

(1)

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

10 000

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

5 000

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

5 000

(1)

E 483

Sztearil-tartarát

4 000

E 491–495

Szorbitan-észterek

10 000

(1)

E 541

Savas nátrium-alumínium-foszfát

1 000

(38)

kizárólag: scones és piskóta

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz

E 902

Kandelillaviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz

E 903

Karnaubaviasz

200

kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz

E 904

Sellak

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként csak kis méretű, csokoládébevonatú finompékáruhoz

E 950

Aceszulfám K

2 000

kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

800

(52)

kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya

E 955

Szukralóz

800

kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya

E 961

Neotám

60

kizárólag: jégkrémhez való, hozzáadott cukor nélküli tölcsér vagy ostya

E 950

Aceszulfám K

2 000

kizárólag: essoblaten – étkezési ostya

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: essoblaten – étkezési ostya

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

800

(52)

kizárólag: essoblaten – étkezési ostya

E 955

Szukralóz

800

kizárólag: essoblaten – étkezési ostya

E 961

Neotám

60

kizárólag: essoblaten – étkezési ostya

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

1 000

(11)b (49) (50)

kizárólag: essoblaten – étkezési ostya

E 950

Aceszulfám K

1 000

kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru

E 951

Aszpartám

1 700

kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

1 600

(51)

kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

170

(52)

kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru

E 955

Szukralóz

700

kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru

E 959

Neoheszperidin DC

150

kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru

E 961

Neotám

55

kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

1 000

(11)a (49) (50)

kizárólag: különleges táplálkozási igényeket kielégítő finompékáru

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (6): | A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek. |
| --- | --- |

(6):

A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértéke szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértéke szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (25): | Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.

| (38): | Alumíniumban kifejezve. |
| --- | --- |

(38):

Alumíniumban kifejezve.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

08

Hús

08.1

Feldolgozatlan hús

08.1.1

Előkészített hústól különböző feldolgozatlan hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint

E 129

Alluravörös AC

quantum satis

kizárólag: állat-egészségügyi jelölés céljából

E 133

Brilliantkék FCF

quantum satis

kizárólag: állat-egészségügyi jelölés céljából

E 155

Barna HT

quantum satis

kizárólag: állat-egészségügyi jelölés céljából

08.1.2

Előkészített hús, a 853/2004/EK rendeletben meghatározottak szerint

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

100

kizárólag: húsba keverve legalább 6% gabonát tartalmazó breakfast sausages és legalább 4% zöldséget, illetve gabonát tartalmazó burger meat; ezekben a termékekben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja az ilyen termékek jellegzetes megjelenését

E 129

Alluravörös AC

25

kizárólag: húsba keverve legalább 6% gabonát tartalmazó breakfast sausages és legalább 4% zöldséget, illetve gabonát tartalmazó burger meat; ezekben a termékekben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja az ilyen termékek jellegzetes megjelenését

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: húsba keverve legalább 6% gabonát tartalmazó breakfast sausages és legalább 4% zöldséget, illetve gabonát tartalmazó burger meat; ezekben a termékekben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja az ilyen termékek jellegzetes megjelenését

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

450

(1) (3)

kizárólag: breakfast sausages; húsba keverve legalább 4 % zöldséget, illetve gabonát tartalmazó burger meat

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

450

(1) (3)

kizárólag: salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca

E 261

Kálium-acetát

quantum satis

kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények

E 262

Nátrium-acetát

quantum satis

kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények

E 302

Kalcium-aszkorbát

quantum satis

kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények

E 325

Nátrium-laktát

quantum satis

kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények

E 326

Kálium-laktát

quantum satis

kizárólag: friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények

E 330

Citromsav

quantum satis

kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

kizárólag: gehakt és friss darált húsból készült előrecsomagolt készítmények

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

kizárólag: breakfast sausages; ebben a termékben a hús úgy van darálva, hogy az izom- és zsírszövetek teljesen szétroncsolódjanak, és így a rostok a zsírral emulziót képezzenek – ez adja az ilyen termékek jellegzetes megjelenését

E 553b

Talkum

quantum satis

kizárólag: töltelékes húskészítmények felületkezelése

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

08.2

Feldolgozott hús

08.2.1

Nem hőkezelt feldolgozott hús

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 100

Kurkumin

20

kizárólag: töltelékes húskészítmények

E 100

Kurkumin

quantum satis

kizárólag: pasturmas

E 101

Riboflavinok

quantum satis

kizárólag: pasturmas

E 110

Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

135

kizárólag: sobrasada

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

100

kizárólag: töltelékes húskészítmények

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

200

kizárólag: chorizo sausage/salchichon

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

quantum satis

kizárólag: pasturmas

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

250

kizárólag: chorizo sausage/salchichon

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

200

kizárólag: sobrasada

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: töltelékes húskészítmények

E 160a

Karotinok

20

kizárólag: töltelékes húskészítmények

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

10

kizárólag: töltelékes húskészítmények

E 162

Céklavörös, betanin

quantum satis

kizárólag: töltelékes húskészítmények

E 200–219

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok

quantum satis

(1) (2)

kizárólag: szárított húskészítmények felületkezelése

E 235

Natamicin

1

(8)

kizárólag: szárított és érlelt, töltelékes húskészítmények felületkezelése

E 249–250

Nitritek

150

(7)

E 251–252

Nitrátok

150

(7)

E 315

Eritroaszkorbinsav

500

kizárólag: pácolt húskészítmények és tartósított húskészítmények

E 316

Nátrium-eritroaszkorbát

500

kizárólag: pácolt húskészítmények és tartósított húskészítmények

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA

200

(1) (13)

kizárólag: szárított hús

E 315

Eritroaszkorbinsav

500

(9)

kizárólag: pácolt készítmények és tartósított készítmények

E 316

Nátrium-eritroaszkorbát

500

(9)

kizárólag: pácolt készítmények és tartósított készítmények

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

E 392

Rozmaringkivonatok

100

(46)

kizárólag: szárított töltelékes húskészítmények

E 392

Rozmaringkivonatok

150

(41) (46)

kivéve a szárított, töltelékes húskészítményeket

E 392

Rozmaringkivonatok

150

(46)

kizárólag: szárított hús

E 553b

Talkum

quantum satis

töltelékes húskészítmények felületkezelése

E 959

Neoheszperidin DC

5

kizárólag: ízfokozóként

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (7): | Az előállítás során hozzáadható legnagyobb mennyiség. |
| --- | --- |

(7):

Az előállítás során hozzáadható legnagyobb mennyiség.

| (8): | mg/dm2 felület, 5 mm-es mélységben nem lehet jelen. |
| --- | --- |

(8):

mg/dm2 felület, 5 mm-es mélységben nem lehet jelen.

| (9): | Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve. |
| --- | --- |

(9):

Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.

| (13): | Felső határérték zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(13):

Felső határérték zsírtartalomra számítva.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

08.2.2

Hőkezelt feldolgozott hús

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 100

Kurkumin

20

kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétomok és terrine-ek

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

100

kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétomok és terrine-ek

E 129

Alluravörös AC

25

kizárólag: luncheon meat

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétomok és terrine-ek

E 160a

Karotinok

20

kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétomok és terrine-ek

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

10

kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétomok és terrine-ek

E 162

Céklavörös, betanin

quantum satis

kizárólag: töltelékes húskészítmények, pástétomok és terrine-ek

E 200–203; 214–219

Szorbinsav – szorbátok; p-hidroxi-benzoátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: pástétom

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: aszpik

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

500

(1) (2)

kizárólag: aszpik

E 249–250

Nitritek

150

(7) (59)

kivéve a sterilezett húskészítményeket (Fo > 3,00)

E 249–250

Nitritek

100

(7) (58) (59)

kizárólag: sterilezett húskészítmények (Fo > 3,00)

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

kizárólag: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

kizárólag: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 315

Eritroaszkorbinsav

500

(9)

kizárólag: pácolt húskészítmények és tartósított húskészítmények

E 316

Nátrium-eritroaszkorbát

500

(9)

kizárólag: pácolt húskészítmények és tartósított húskészítmények

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 385

Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)

250

kizárólag: libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 392

Rozmaringkivonatok

150

(41) (46)

kivéve a szárított, töltelékes húskészítményeket

E 392

Rozmaringkivonatok

100

(46)

kizárólag: szárított, töltelékes húskészítmények

E 392

Rozmaringkivonatok

150

(46)

kizárólag: szárított hús

E 427

Kassziagumi

1 500

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1) (41)

kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

4 000

(1)

kizárólag: darálthús- és darabolthús-konzervek

E 553b

Talkum

quantum satis

kizárólag: töltelékes húskészítmények felületkezelése

E 959

Neoheszperidin DC

5

kizárólag: ízfokozóként, kivéve: foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (7): | Az előállítás során hozzáadható legnagyobb mennyiség |
| --- | --- |

(7):

Az előállítás során hozzáadható legnagyobb mennyiség

| (9): | Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve. |
| --- | --- |

(9):

Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

| (58): | A 3-as Fo-érték egyenlő 3 percig 121 °C-on történő hevítéssel (az 1 000 konzervben lévő egy milliárdnyi baktériumspóra-mennyiség 1 spóra/1000 konzerv szintre csökkentése). |
| --- | --- |

(58):

A 3-as Fo-érték egyenlő 3 percig 121 °C-on történő hevítéssel (az 1 000 konzervben lévő egy milliárdnyi baktériumspóra-mennyiség 1 spóra/1000 konzerv szintre csökkentése).

| (59): | Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amelyek nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak. |
| --- | --- |

(59):

Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amelyek nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.

08.2.3

Állati belek, bevonatok és díszítések húsokhoz

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kivéve a pasturmas ehető külső bevonata

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

500

kizárólag: díszítések és bevonatok, kivéve a pasturmas ehető külső bevonata

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

quantum satis

kizárólag: ehető belek

E 100

Kurkumin

quantum satis

kizárólag: a pasturmas ehető külső bevonata

E 101

Riboflavinok

quantum satis

kizárólag: a pasturmas ehető külső bevonata

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

quantum satis

kizárólag: a pasturmas ehető külső bevonata

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

20

E 160d

Likopin

500

kizárólag: díszítések és bevonatok, kivéve a pasturmas ehető külső bevonata

E 160d

Likopin

30

kizárólag: ehető belek

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

quantum satis

kizárólag: 0,6-nél nagyobb vízaktivitású kollagénalapú belek

E 200–203; 214–219

Szorbinsav – szorbátok; p-hidroxi-benzoátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: húskészítmények (főtt, pácolt vagy szárított) kocsonyás bevonata

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

4 000

(1) (4)

kizárólag: húsokhoz használt fényezőanyag

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

08.2.4

Hagyományosan pácolt húskészítmények, a nitritekre és nitrátokra vonatkozó egyedi rendelkezésekkel

08.2.4.1

Bemerítéssel pácolt hagyományos termékek (nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páclében bemerítéssel pácolt húskészítmények)

E 249–250

Nitritek

175

(39)

kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz

E 251–252

Nitrátok

250

(39) (59)

kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz

E 249–250

Nitritek

100

(39)

kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz

E 251–252

Nitrátok

250

(39) (59)

kizárólag: wiltshire bacon és hasonló termékek: a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig 3–10 napon keresztül páclében pácolják; a sós páclé mikrobiológiai starterkultúrákat is tartalmaz

E 249–250

Nitritek

175

(39)

kizárólag: entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 3–5 napon keresztül; a termék nincs hőkezelve, és nagy a vízaktivitása

E 251–252

Nitrátok

250

(39) (59)

kizárólag: entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 3–5 napon keresztül; a termék nincs hőkezelve, és nagy a vízaktivitása

E 249–250

Nitritek

50

(39)

kizárólag: cured tongue
  : bemerítéses pácolás legalább 4 napon keresztül és előfőzés

E 251–252

Nitrátok

10

(39) (59)

kizárólag: cured tongue
  : bemerítéses pácolás legalább 4 napon keresztül és előfőzés

E 249–250

Nitritek

150

(7)

kizárólag: kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
  : a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig páclében pácolják; a pácolás időtartama 14–21 nap, amelyet 4–5 hétig tartó hidegfüstös érlelés követ

E 251–252

Nitrátok

300

(7)

kizárólag: kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött
  : a húsba páclevet fecskendeznek, ezt követően pedig páclében pácolják; a pácolás időtartama 14–21 nap, amelyet 4–5 hétig tartó hidegfüstös érlelés követ

E 249–250

Nitritek

150

(7)

kizárólag: bacon, filet de bacon és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 4–5 napon keresztül 5–7 °C hőmérsékleten, jellemzően 24–40 órán keresztül tartó, 22 °C hőmérsékleten végzett érlelés, esetleg 24 órán keresztül 20–25 °C hőmérsékleten történő füstölés, és 3–6 hétig 12–14 °C hőmérsékleten történő tárolás

E 251–252

Nitrátok

250

(7) (40) (59)

kizárólag: bacon, filet de bacon és hasonló termékek: bemerítéses pácolás 4–5 napon keresztül 5–7 °C hőmérsékleten, jellemzően 24–40 órán keresztül tartó, 22 °C hőmérsékleten végzett érlelés, esetleg 24 órán keresztül 20–25 °C hőmérsékleten történő füstölés, és 3–6 hétig 12–14 °C hőmérsékleten történő tárolás

E 249–250

Nitritek

50

(39)

kizárólag: rohschinken, nassgepökelt és hasonló termékek: a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 2 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés

E 251–252

Nitrátok

250

(39)

kizárólag: rohschinken, nassgepökelt és hasonló termékek: a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 2 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés

| (7): | A hozzáadott mennyiség felső határértéke. |
| --- | --- |

(7):

A hozzáadott mennyiség felső határértéke.

| (39): | A maradék felső határértéke, az előállítási folyamat végén. |
| --- | --- |

(39):

A maradék felső határértéke, az előállítási folyamat végén.

| (40): | Hozzáadott nitritek nélkül. |
| --- | --- |

(40):

Hozzáadott nitritek nélkül.

| (59): | Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak. |
| --- | --- |

(59):

Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.

08.2.4.2

Szárazon pácolt hagyományos termékek. (A száraz pácolási eljárás azt jelenti, hogy a nitriteket, illetve nitrátokat, sót és más összetevőket tartalmazó páckeveréket szárazon felviszik a hús felületére, majd a húst stabilizálják/érlelik).

E 249–250

Nitritek

175

(39)

kizárólag: dry cured bacon és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés

E 251–252

Nitrátok

250

(39) (59)

kizárólag: dry cured bacon és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés,.

E 249–250

Nitritek

100

(39)

kizárólag: dry cured ham és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés

E 251–252

Nitrátok

250

(39) (59)

kizárólag: dry cured ham és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés

E 251–252

Nitrátok

250

(39) (59)

kizárólag: jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina és hasonló termékek: száraz pácolás, legalább 10 napos stabilizálás és legalább 45 napos érlelés

E 249–250

Nitritek

100

(39)

kizárólag: presunto, presunto da pa és paio do lombo és hasonló termékek: 10–15 napig tartó száraz pácolás, ezt követően 30–45 napos stabilizálás és legalább 2 hónapos érlelés

E 251–252

Nitrátok

250

(39) (59)

kizárólag: presunto, presunto da pa és paio do lombo és hasonló termékek: 10–15 napig tartó száraz pácolás, ezt követően 30–45 napos stabilizálás és legalább 2 hónapos érlelés

E 251–252

Nitrátok

250

(39) (40) (59)

kizárólag: jambon sec, jambon sel és más hasonló termékek: száraz pácolás 3 napig + kilogrammonként 1 napig, ezt követően egy hetes utósózási időtartam, majd 45 nap – 18 hónap érlelés

E 249–250

Nitritek

50

(39)

kizárólag: rohschinken, trockengepökelt és hasonló termékek: a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 10–14 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés

E 251–252

Nitrátok

250

(39) (59)

kizárólag: rohschinken, trockengepökelt és hasonló termékek: a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 10–14 nap/kg, ezt követően stabilizálás/érlelés

| (39): | A maradék felső határértéke, az előállítási folyamat végén. |
| --- | --- |

(39):

A maradék felső határértéke, az előállítási folyamat végén.

| (40): | Hozzáadott nitritek nélkül. |
| --- | --- |

(40):

Hozzáadott nitritek nélkül.

| (59): | Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak. |
| --- | --- |

(59):

Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.

08.2.4.3

Egyéb hagyományos pácolt termékek. (Bemerítéses és száraz pácolási eljárás együttes alkalmazása, vagy nitrit, illetve nitrát jelenléte összetett termékben, vagy főzés előtt a páclé befecskendezése a termékbe).

E 249–250

Nitritek

50

(39)

kizárólag: rohschinken, trocken-/nasgepökelt és hasonló termékek: száraz és nedves pácolás együttes alkalmazása a páclé befecskendezése nélkül; a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 14–35 nap, ezt követően stabilizálás/érlelés

E 251–252

Nitrátok

250

(39) (59)

kizárólag: rohschinken, trocken-/nasgepökelt és hasonló termékek: száraz és bemerítéses pácolás együttes alkalmazása (páclé befecskendezése nélkül); a húsdarabok formájától és tömegétől függő pácolási idő kb. 14–35 nap, ezt követően stabilizálás/érlelés

E 249–250

Nitritek

50

(39)

kizárólag: jellied veal és brisket
  : a páclé befecskendezése, ezt követően – legkorábban két nap múlva – forró vízben, legfeljebb 3 óra hosszáig történő főzés

E 251–252

Nitrátok

10

(39) (59)

kizárólag: jellied veal és brisket
  : a páclé befecskendezése, ezt követően – legkorábban két nap múlva – forró vízben, legfeljebb 3 óra hosszáig történő főzés

E 251–252

Nitrátok

300

(40) (7)

kizárólag: rohwürste (salami és kantwurst): a terméket legalább 4 hétig érlelik, a víz/fehérje arány kisebb, mint 1,7

E 251–252

Nitrátok

250

(40) (7) (59)

kizárólag: salchichon y chorizo traducionales de larga curacion és hasonló termékek: legalább 30 napos érlelés

E 249–250

Nitritek

180

(7)

kizárólag: vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás és hasonló termékek: a szárított termék felfőzése 70 °C-ra, majd 8–12 napos szárítás és füstölés; erjesztett termék: 14–30 napig tartó, háromszakaszos erjesztés, ezt követően füstölés

E 251–252

Nitrátok

250

(40) (7) (59)

kizárólag: saucissons sec és hasonló termékek: nyersen erjesztett szárított kolbász, hozzáadott nitritek nélkül, a terméket 18–22 °C vagy ennél kisebb (10–12 °C) hőmérsékleten erjesztik, majd legalább 3 hétig érlelik; a termékben a víz/fehérje arány kisebb, mint 1,7

| (7): | A hozzáadott mennyiség felső határértéke. |
| --- | --- |

(7):

A hozzáadott mennyiség felső határértéke.

| (39): | A maradék felső határértéke, az előállítási folyamat végén. |
| --- | --- |

(39):

A maradék felső határértéke, az előállítási folyamat végén.

| (40): | Hozzáadott nitritek nélkül. |
| --- | --- |

(40):

Hozzáadott nitritek nélkül.

| (59): | Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak. |
| --- | --- |

(59):

Néhány hőkezelt húskészítmény tartalmazhat olyan nitrátokat, amely nitriteknek enyhén savas környezetben nitráttá történő természetes átalakulásából származnak.

09

Hal és halászati termékek

09.1

Feldolgozatlan hal és halászati termékek

09.1.1

Feldolgozatlan hal

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott feldolgozatlan hal, édesítéstől eltérő célokra

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

E 302

Kalcium-aszkorbát

quantum satis

E 315

Eritroaszkorbinsav

1 500

(9)

kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott vörös bőrű hal

E 316

Nátrium-eritroaszkorbát

1 500

(9)

kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott vörös bőrű hal

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott halfilé

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (9): | Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve. |
| --- | --- |

(9):

Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.

09.1.2

Feldolgozatlan rákfélék és puhatestűek

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott feldolgozatlan rákfélék, puhatestűek és lábasfejűek; édesítéstől eltérő célokra

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

150

(3) (10)

kizárólag: friss, fagyasztott és gyorsfagyasztott rákfélék és lábasfejűek; a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó rákfélék, 80 egységig

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

200

(3) (10)

kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó rákfélék, 80 és 120 egység között

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

300

(3) (10)

kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó rákfélék, 120 egység felett

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

E 302

Kalcium-aszkorbát

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott puhatestűek és rákfélék

E 385

Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)

75

kizárólag: fagyasztott és gyorsfagyasztott rákfélék

E 586

4-hexil-rezorcin

2

(42)

kizárólag: friss, fagyasztott vagy gyorsfagyasztott rákfélék húsában

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (10): | Felső határértékek az ehető részekben. |
| --- | --- |

(10):

Felső határértékek az ehető részekben.

| (42): | Maradékként. |
| --- | --- |

(42):

Maradékként.

09.2

Feldolgozott hal és halászati termékek, ideértve a rákféléket és puhatestűeket is

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kizárólag: surimi és hasonló termékek, valamint lazachelyettesítők

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

500

kizárólag: surimi és hasonló termékek, valamint lazachelyettesítők

E 100

Kurkumin

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 101

Riboflavinok

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 102

Tartrazin

100

(35)

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 104

Kinolinsárga

100

(35)

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 110

Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

100

(35)

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

100

(35)

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 122

Azorubin, karmazsin

100

(35)

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

100

(35)

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 140

Klorofillok, klorofillinek

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 142

Zöld S

100

(35)

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 151

Brilliantfekete BN, Fekete PN

100

(35)

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 153

Növényi szén

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 160e

béta-apo-8'-Karotinal (C30)

100

(35)

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 161b

Lutein

100

(35)

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 162

Céklavörös, betanin

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 163

Antociánok

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 170

Kalcium-karbonát

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 171

Titán-dioxid

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 172

Vas-oxid és vas-hidroxid

quantum satis

kizárólag: halpástétom és rákpástétom

E 100

Kurkumin

250

(36)

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 101

Riboflavinok

quantum satis

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 102

Tartrazin

250

(36)

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 110

Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

250

(36)

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

250

(36)

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 122

Azorubin, karmazsin

250

(36)

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

250

(36)

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 129

Alluravörös AC

250

(36)

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 140

Klorofillok, klorofillinek

quantum satis

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

quantum satis

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 142

Zöld S

250

(36)

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 151

Brilliantfekete BN, Fekete PN

250

(36)

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 153

Növényi szén

quantum satis

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 155

Barna HT

quantum satis

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 160e

béta-apo-8'-Karotinal (C30)

250

(36)

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 161b

Lutein

250

(36)

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 162

Céklavörös, betanin

quantum satis

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 163

Antociánok

quantum satis

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 171

Titán-dioxid

quantum satis

kizárólag: előfőzött rákfélék

E 100

Kurkumin

quantum satis

kizárólag: füstölt hal

E 101

Riboflavinok

quantum satis

kizárólag: füstölt hal

E 102

Tartrazin

100

(37)

kizárólag: füstölt hal

E 110

Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

100

(37)

kizárólag: füstölt hal

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

100

(37)

kizárólag: füstölt hal

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

100

(37)

kizárólag: füstölt hal

E 141

Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei

quantum satis

kizárólag: füstölt hal

E 151

Brilliantfekete BN, Fekete PN

100

(37)

kizárólag: füstölt hal

E 153

Növényi szén

quantum satis

kizárólag: füstölt hal

E 160a

Karotinok

quantum satis

kizárólag: füstölt hal

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

10

kizárólag: füstölt hal

E 160c

Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin

quantum satis

kizárólag: füstölt hal

E 160e

béta-apo-8'-Karotinal (C30)

100

(37)

kizárólag: füstölt hal

E 171

Titán-dioxid

quantum satis

E 172

Vas-oxid és vas-hidroxid

quantum satis

E 163

Antociánok

quantum satis

(37)

kizárólag: füstölt hal

E 160d

Likopin

10

kizárólag: lazachelyettesítők

E 160d

Likopin

30

kizárólag: halpástétom és rákpástétom, előfőzött rákfélék, surimi, füstölt hal

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

aszpik

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

200

(1) (2)

kizárólag: sózott, szárított hal

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: féltartós hal és halászati termékek, ideértve a rákféléket, a puhatestűeket, a surimit és a hal-/rákpástétomot; főtt rákfélék és puhatestűek

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

6 000

kizárólag: főtt Crangon crangon és Crangon vulgaris

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: főtt rákfélék és puhatestűek

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3) (10)

kizárólag: főtt rákfélék és lábasfejűek

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

135

(3) (10)

kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó főtt rákfélék, 80 egységig

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

180

(3) (10)

kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó főtt rákfélék, 80 és 120 egység között

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

200

(3)

kizárólag: a Gadidae fajhoz tartozó szárított, sózott hal

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

270

(3) (10)

kizárólag: a Penaeidae, a Solenoceridae és az Aristaeidae családba tartozó főtt rákfélék, 120 egység felett

E 251–252

Nitrátok

500

kizárólag: pácolt hering és sprotni

E 315

Eritroaszkorbinsav

1 500

(9)

kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek

E 316

Nátrium-eritroaszkorbát

1 500

(9)

kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek

E 392

Rozmaringkivonatok

150

(41) (46)

E 950

Aceszulfám K

200

kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek

E 951

Aszpartám

300

kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

160

kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek

E 955

Szukralóz

120

kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek

E 959

Neoheszperidin DC

30

kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek

E 961

Neotám

10

kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

200

(11)a

kizárólag: édes-savanyú tartósított és féltartós hal, valamint marinált hal, rákfélék vagy puhatestűek

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

kizárólag: rákkonzerv fémdobozban; surimi és hasonló termékek

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

kizárólag: hal- és rákpástétom, valamint feldolgozott fagyasztott és gyorsfagyasztott puhatestűekben és rákfélékben

E 385

Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)

75

kizárólag: konzerv halak, rákfélék és puhatestűek fémdobozban vagy üvegben

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (9): | Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve. |
| --- | --- |

(9):

Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.

| (10): | Felső határértékek az ehető részekben. |
| --- | --- |

(10):

Felső határértékek az ehető részekben.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (35): | Az E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(35):

Az E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

| (36): | Az E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(36):

Az E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e és E 161b adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

| (37): | Az E 102, E 110, E 120, E 124, E 151 és E 160e adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke. |
| --- | --- |

(37):

Az E 102, E 110, E 120, E 124, E 151 és E 160e adalékanyagok önálló vagy együttes felső határértéke.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

09.3

Halikra, haltej

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

kizárólag: feldolgozott halikra, haltej

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kivéve a tokhalikra (kaviár)

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

300

kivéve a tokhalikra (kaviár)

E 123

Amarant

30

kivéve a tokhalikra (kaviár)

E 160d

Likopin

30

kivéve a tokhalikra (kaviár)

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: féltartós haltermékek, beleértve a halikra- haltejtermékeket is

E 284

Bórsav

4 000

(54)

kizárólag: tokhalikra (kaviár)

E 285

Nátrium-tetraborát (bórax)

4 000

(54)

kizárólag: tokhalikra (kaviár)

E 315

Eritroaszkorbinsav

1 500

(9)

kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek

E 316

Nátrium-eritroaszkorbát

1 500

(9)

kizárólag: tartósított és féltartós haltermékek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (9): | Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve. |
| --- | --- |

(9):

Az E 315 és E 316 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a felső határérték eritroaszkorbinsavban van kifejezve.

| (54): | Bórsavban kifejezve. |
| --- | --- |

(54):

Bórsavban kifejezve.

10

Tojás és tojástermékek

10.1

Feldolgozatlan tojás

A II. melléklet B1. részében felsorolt élelmiszer-színezékek az 589/2008/EK rendeletnek megfelelően használhatók tojáshéj díszítő színezésére vagy tojáshéj bélyegzésére.

10.2

Feldolgozott tojás és tojástermékek

Az e melléklet B1. részében felsorolt élelmiszer-színezékek használhatók tojáshéj díszítő színezésére.

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 1505

Trietil-citrát

quantum satis

kizárólag: szárított tojásfehérje

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: dehidratált és sűrített fagyasztott és gyorsfagyasztott tojáskészítmények

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

5 000

(1) (2)

kizárólag: folyékony tojás (tojásfehérje, tojássárgája vagy egész tojás)

E 234

Nizin

6,25

kizárólag: pasztőrözött folyékony tojás (tojásfehérje, tojássárgája vagy egész tojás)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

10 000

(1) (4)

kizárólag: folyékony tojás (tojásfehérje, tojássárgája vagy egész tojás)

E 392

Rozmaringkivonatok

200

(46)

E 426

Szója-hemicellulóz

10 000

kizárólag: dehidratált és sűrített fagyasztott és gyorsfagyasztott tojáskészítmények

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

1 000

E 520–523

Alumínium-szulfátok

30

(1) (38)

kizárólag: tojásfehérje

E 1505

Trietil-citrát

quantum satis

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (38): | Alumíniumban kifejezve. |
| --- | --- |

(38):

Alumíniumban kifejezve.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

11

Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszerek

11.1

Cukrok és szirupok, a 2001/111/EK irányelvben meghatározottak szerint

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

10

(3)

kizárólag: cukrok, kivéve a glükózszirupot

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

20

(3)

kizárólag: dehidratált vagy dehidratálatlan glükózszirup

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

10 000

(4)

kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

quantum satis

(1)

kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

10 000

(1)

kizárólag: szárított por alakú élelmiszerek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

11.2

Egyéb cukrok és szirupok

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

40

(3)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

70

(3)

kizárólag: melasz és szörplé

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

11.3

Méz, a 2001/110/EK irányelvben meghatározottak szerint

11.4

Asztali édesítőszerek

11.4.1

Folyékony asztali édesítőszerek

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

E 950

Aceszulfám K

quantum satis

E 951

Aszpartám

quantum satis

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

quantum satis

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

quantum satis

E 955

Szukralóz

quantum satis

E 957

Taumatin

quantum satis

E 959

Neoheszperidin DC

quantum satis

E 961

Neotám

quantum satis

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

quantum satis

E 200–219

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok; p-hidroxi-benzoátok

500

(1) (2)

kizárólag: ha a víztartalom több, mint 75%

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 407

Karragén

quantum satis

E 410

Szentjánoskenyérliszt

quantum satis

E 412

Guargumi

quantum satis

E 413

Tragantmézga

quantum satis

E 414

Gumiarábikum (akácmézga)

quantum satis

E 415

Xantángumi

quantum satis

E 418

Gellángumi

quantum satis

E 422

Glicerin

quantum satis

E 440

Pektinek

quantum satis

E 460(i)

Mikrokristályos cellulóz

quantum satis

E 463

Hidroxipropil-cellulóz

quantum satis

E 464

Hidroxipropil-metil-cellulóz

quantum satis

E 465

Etil-metil-cellulóz

quantum satis

E 466

Karboxi-metil-cellulóz

quantum satis

E 500

Nátrium-karbonátok

quantum satis

E 501

Kálium-karbonátok

quantum satis

E 575

Glükono-delta-lakton

quantum satis

E 640

Glicin és nátriumsója

quantum satis

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

11.4.2

Por alakú asztali édesítőszerek

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

E 950

Aceszulfám K

quantum satis

E 951

Aszpartám

quantum satis

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

quantum satis

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

quantum satis

E 955

Szukralóz

quantum satis

E 957

Taumatin

quantum satis

E 959

Neoheszperidin DC

quantum satis

E 961

Neotám

quantum satis

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

quantum satis

E 327

Kalcium-laktát

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 336

Kálium-tartarátok

quantum satis

E 341

Kalcium-foszfátok

quantum satis

E 407

Karragén

quantum satis

E 410

Szentjánoskenyérliszt

quantum satis

E 412

Guargumi

quantum satis

E 413

Tragantmézga

quantum satis

E 414

Gumiarábikum (akácmézga)

quantum satis

E 415

Xantángumi

quantum satis

E 418

Gellángumi

quantum satis

E 440

Pektinek

quantum satis

E 460

Cellulóz

quantum satis

E 461

Metil-cellulóz

quantum satis

E 463

Hidroxipropil-cellulóz

quantum satis

E 464

Hidroxipropil-metil-cellulóz

quantum satis

E 465

Etil-metil-cellulóz

quantum satis

E 466

Karboxi-metil-cellulóz

quantum satis

E 468

Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz

50 000

E 500

Nátrium-karbonátok

quantum satis

E 501

Kálium-karbonátok

quantum satis

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

10 000

(1)

E 575

Glükono-delta-lakton

quantum satis

E 576

Nátrium-glükonát

quantum satis

E 577

Kálium-glükonát

quantum satis

E 578

Kalcium-glükonát

quantum satis

E 640

Glicin és nátriumsója

quantum satis

E 1200

Polidextróz

quantum satis

E 1521

Polietilénglikol

quantum satis

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

11.4.3

Tabletta alakú asztali édesítőszerek

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

E 950

Aceszulfám K

quantum satis

E 951

Aszpartám

quantum satis

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

quantum satis

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

quantum satis

E 955

Szukralóz

quantum satis

E 957

Taumatin

quantum satis

E 959

Neoheszperidin DC

quantum satis

E 961

Neotám

quantum satis

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

quantum satis

E 296

Almasav

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 334

Borkősav (L(+)-)

quantum satis

E 336

Kálium-tartarátok

quantum satis

E 414

Gumiarábikum (akácmézga)

quantum satis

E 440

Pektinek

quantum satis

E 460

Cellulóz

quantum satis

E 460(i)

Mikrokristályos cellulóz

quantum satis

E 460(ii)

Porított cellulóz

quantum satis

E 461

Metil-cellulóz

quantum satis

E 463

Hidroxipropil-cellulóz

quantum satis

E 464

Hidroxipropil-metil-cellulóz

quantum satis

E 465

Etil-metil-cellulóz

quantum satis

E 466

Karboxi-metil-cellulóz

quantum satis

E 468

Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz

50 000

E 470a

Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói

quantum satis

E 470b

Zsírsavak magnéziumsói

quantum satis

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

quantum satis

E 500

Nátrium-karbonátok

quantum satis

E 501

Kálium-karbonátok

quantum satis

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

quantum satis

E 575

Glükono-delta-lakton

quantum satis

E 576

Nátrium-glükonát

quantum satis

E 577

Kálium-glükonát

quantum satis

E 578

Kalcium-glükonát

quantum satis

E 640

Glicin és nátriumsója

quantum satis

E 1200

Polidextróz

quantum satis

E 1201

Polivinilpirrolidon

quantum satis

E 1202

Polivinilpolipirrolidon

quantum satis

E 1521

Polietilénglikol

quantum satis

12

Sók, fűszerek, levesek, szószok és mártások, saláták és fehérjetermékek

12.1

Só és sóhelyettesítők

12.1.1

Só

E 170

Kalcium-karbonát

quantum satis

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

10 000

(1) (4)

E 535–538

Vas(II)-cianidok

20

(1) (57)

E 500

Nátrium-karbonátok

quantum satis

E 504

Magnézium-karbonátok

quantum satis

E 511

Magnézium-klorid

quantum satis

kizárólag: tengeri só

E 530

Magnézium-oxid

quantum satis

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

10 000

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (57): | A felső határérték vízmentes kálium-vas(II)-cianidban van kifejezve. |
| --- | --- |

(57):

A felső határérték vízmentes kálium-vas(II)-cianidban van kifejezve.

12.1.2

Sóhelyettesítők

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

10 000

(1) (4)

E 535–538

Vas(II)-cianidok

20

(1) (57)

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

20 000

E 620–625

Glutaminsav – glutamátok

quantum satis

E 626–635

Ribonukleotidok

quantum satis

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (57): | A felső határérték vízmentes kálium-vas(II)-cianidban van kifejezve. |
| --- | --- |

(57):

A felső határérték vízmentes kálium-vas(II)-cianidban van kifejezve.

12.2

Zöldfűszerek, fűszerek, ételízesítők

12.2.1

Zöldfűszerek és fűszerek

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

150

(3)

kizárólag: fahéj (Cinnamomum ceylanicum)

E 460

Cellulóz

quantum satis

kizárólag: szárítva

E 470a

Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói

quantum satis

kizárólag: szárítva

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

12.2.2

Ételízesítők

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kizárólag: ételízesítők, például curry por, tandoori

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

500

kizárólag: ételízesítők, például curry por, tandoori

E 160d

Likopin

50

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

200

(3)

kizárólag: citruslé-alapú ételízesítők

E 310–321

Gallátok, TBHQ, BHA és BHT

200

(1) (13)

E 392

Rozmaringkivonatok

200

(41) (46)

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

30 000

(1)

kizárólag: ételízesítők

E 620–625

Glutaminsav – glutamátok

quantum satis

E 626–635

Ribonukleotidok

quantum satis

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (13): | Felső határérték zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(13):

Felső határérték zsírtartalomra számítva.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

12.3

Ecet

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

170

(3)

kizárólag: erjesztett ecet

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

12.4

Mustár

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

300

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

250

(3)

kivéve a dijoni mustárt

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

500

(3)

kizárólag: dijoni mustár

E 392

Rozmaringkivonatok

100

(41) (46)

E 950

Aceszulfám K

350

E 951

Aszpartám

350

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

320

(52)

E 955

Szukralóz

140

E 959

Neoheszperidin DC

50

E 961

Neotám

12

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)b (49) (50)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

12.5

Levesek és erőlevesek

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

50

E 160d

Likopin

20

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

500

(1) (2)

kizárólag: folyékony levesek és erőlevesek (kivéve a dobozos konzerveket)

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA

200

(1) (13)

kizárólag: dehidratált levesek és erőlevesek

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

3 000

(1) (4)

E 363

Borostyánkősav

5 000

E 392

Rozmaringkivonatok

50

(46)

E 427

Kassziagumi

2 500

kizárólag: dehidratált levesek és erőlevesek

E 432–436

Poliszorbátok

1 000

(1)

kizárólag: levesek

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

2 000

(1)

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

E 950

Aceszulfám K

110

kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek

E 951

Aszpartám

110

kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

110

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek

E 955

Szukralóz

45

kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek

E 961

Neotám

5

kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

110

(11)b (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú levesek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (13): | Felső határérték zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(13):

Felső határérték zsírtartalomra számítva.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

12.6

Szószok, mártások

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kivéve a paradicsomalapú szószokat és mártásokat

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

500

ideértve az ecetes savanyúságokat, a pikáns szószokat és mártásokat, a chutneyt és a picalillit; kivéve a paradicsomalapú szószokat és mártásokat

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

E 160d

Likopin

50

kivéve a paradicsomalapú szószokat és mártásokat

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: 60 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: legalább 60 % zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: legalább 60 % zsírtartalmú emulgeált szószok és mártások; nem emulgeált szószok, mártások

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: 60 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: 60 %-nál alacsonyabb zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

500

(1) (2)

kizárólag: legalább 60 % zsírtartalmú emulgeált szószok, mártások

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA

200

(1) (13)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

E 385

Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetraacetát (kalcium-dinátrium-EDTA)

75

kizárólag: emulgeált szószok, mártások

E 392

Rozmaringkivonatok

100

(41) (46)

E 427

Kassziagumi

2 500

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

8 000

E 416

Karayagumi

10 000

kizárólag: emulgeált szószok, mártások

E 426

Szója-hemicellulóz

30 000

kizárólag: emulgeált szószok, mártások

E 432–436

Poliszorbátok

5 000

(1)

kizárólag: emulgeált szószok, mártások

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

10 000

(1)

E 476

Poliglicerin-poliricinoleát

4 000

kizárólag: salátaöntetek

E 491–495

Szorbitan-észterek

5 000

(1)

kizárólag: emulgeált szószok, mártások

E 950

Aceszulfám K

350

E 951

Aszpartám

350

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

160

(52)

E 955

Szukralóz

450

E 959

Neoheszperidin DC

50

E 961

Neotám

12

E 961

Neotám

2

kizárólag: ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)b (49) (50)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (13): | Felső határérték zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(13):

Felső határérték zsírtartalomra számítva.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

12.7

Saláták és pikáns szendvicskrémek

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 500

(1) (2)

E 950

Aceszulfám K

350

kizárólag: feinkostsalat

E 951

Aszpartám

350

kizárólag: feinkostsalat

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

160

(52)

kizárólag: feinkostsalat

E 955

Szukralóz

140

kizárólag: feinkostsalat

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: feinkostsalat

E 961

Neotám

12

kizárólag: feinkostsalat

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)b (49) (50)

kizárólag: feinkostsalat

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

12.8

Élesztő és élesztőtermékek

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

E 491–495

Szorbitan-észterek

quantum satis

kizárólag: száraz élesztő és sütéshez használt élesztő

12.9

Fehérjetermékek, kivéve az 1.8. kategóriába tartozó termékeket

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

100

kizárólag: növényifehérje-alapú hús- és halhelyettesítők

E 160d

Likopin

30

kizárólag: növényifehérje-alapú hús- és halhelyettesítők

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: fehérjealapú hús-, hal-, rákféle- és lábasfejű-, valamint sajthelyettesítők

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

200

(3)

kizárólag: hús-, hal-, rákféle- és lábasfejű-helyettesítők

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: zselatin

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

20 000

(1) (4)

kizárólag: növényifehérje-italok

E 959

Neoheszperidin DC

5

kizárólag: növényifehérje-termékek, kizárólag ízfokozóként

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

13

Különleges táplálkozási célú élelmiszerek, a 2009/39/EK irányelvben meghatározottak szerint

13.1

Csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerek

BEVEZETŐ RÉSZ, AZ ÖSSZES ALKATEGÓRIÁRA VONATKOZIK

A feltüntetett hozzáadható mennyiség felső határértékei a fogyasztásra kész, a gyártó utasításainak megfelelően elkészített élelmiszerekre vonatkoznak.

Az E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c és E 1450 adalékanyagokat a 2006/141/EK irányelv mellékleteiben meghatározott határértékeknek megfelelően kell használni.

13.1.1

Anyatej-helyettesítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben meghatározottak szerint

Megjegyzés: Savanyított tej előállításához L(+) tejsavat termelő, nem patogén mikrobák is használhatók.

E 270

Tejsav

quantum satis

kizárólag: az L(+) izomer

E 304(i)

L-Aszkorbil-palmitát

10

E 306

Tokoferolban gazdag kivonat

10

(16)

E 307

alfa-Tokoferol

10

(16)

E 308

gamma-Tokoferol

10

(16)

E 309

delta-Tokoferol

10

(16)

E 322

Lecitinek

1 000

(14)

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

2 000

(43)

E 332

Kálium-citrátok

(43)

E 338

Foszforsav

1 000

(4) (44)

E 339

Nátrium-foszfátok

1 000

(4) (15)

E 340

Kálium-foszfátok

(4) (15)

E 412

Guargumi

1 000

kizárólag: ha a folyékony termék részlegesen hidrolizált fehérjéket tartalmaz

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

4 000

(14)

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

7 500

(14)

kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

9 000

(14)

kizárólag: folyadékként értékesített termékek, ha részlegesen hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmaznak

E 473

Zsírsavak szacharóz-észterei

120

(14)

kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (14): | Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken. |
| --- | --- |

(14):

Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.

| (15): | Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően. |
| --- | --- |

(15):

Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.

| (16): | Az E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(16):

Az E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

| (43): | Az E 331 és E 332 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően. |
| --- | --- |

(43):

Az E 331 és E 332 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.

| (44): | A 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően. |
| --- | --- |

(44):

A 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.

13.1.2

Anyatej-kiegészítő tápszerek, a 2006/141/EK irányelvben meghatározottak szerint

Megjegyzés: Savanyított tej előállításához L(+) tejsavat termelő, nem patogén mikrobák is használhatók.

E 270

Tejsav

quantum satis

kizárólag: az L(+) izomer

E 304(i)

L-Aszkorbil-palmitát

10

E 306

Tokoferolban gazdag kivonat

10

(16)

E 307

alfa-Tokoferol

10

(16)

E 308

gamma-Tokoferol

10

(16)

E 309

delta-Tokoferol

10

(16)

E 322

Lecitinek

1 000

(14)

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

2 000

(43)

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

(43)

E 338

Foszforsav

(4) (44)

E 339

Nátrium-foszfátok

1 000

(4) (15)

E 340

Kálium-foszfátok

(4) (15)

E 407

Karragén

300

(17)

E 410

Szentjánoskenyérliszt

1 000

(17)

E 412

Guargumi

1 000

(17)

E 440

Pektinek

5 000

kizárólag: savanyított anyatej-kiegészítő tápszer

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

4 000

(14)

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

7 500

(14)

kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

9 000

(14)

kizárólag: folyadékként értékesített termékek, ha részlegesen hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmaznak

E 473

Zsírsavak szacharóz-észterei

120

(14)

kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (14): | Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken. |
| --- | --- |

(14):

Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.

| (15): | Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően. |
| --- | --- |

(15):

Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.

| (16): | Az E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(16):

Az E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

| (17): | Ha az E 407, E 410 és E 412 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken. |
| --- | --- |

(17):

Ha az E 407, E 410 és E 412 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.

| (43): | Az E 331 és E 332 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően. |
| --- | --- |

(43):

Az E 331 és E 332 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.

| (44): | A 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően. |
| --- | --- |

(44):

A 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.

13.1.3

Csecsemők és a kisgyermekek számára készült, feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, a 2006/125/EK irányelvben meghatározottak szerint

E 170

Kalcium-karbonát

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 260

Ecetsav

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 261

Kálium-acetát

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 262

Nátrium-acetátok

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 263

Kalcium-acetát

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 270

Tejsav

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer

E 296

Almasav

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer

E 300

L-Aszkorbinsav

200

(18)

kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket

E 301

Nátrium-L-aszkorbát

200

(18)

kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket

E 302

Kalcium-L-aszkorbát

200

(18)

kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket

E 304(i)

L-Aszkorbil-palmitát

100

(19)

kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket

E 306

Tokoferolban gazdag kivonat

100

(19)

kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket

E 307

alfa-Tokoferol

100

(19)

kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket

E 308

gamma-Tokoferol

100

(19)

kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket

E 309

delta-Tokoferol

100

(19)

kizárólag: zsírt tartalmazó gabonaalapú élelmiszerek, beleértve a kekszeket, kétszersülteket és bébiételeket

E 322

Lecitinek

10 000

kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek

E 325

Nátrium-laktát

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer

E 326

Kálium-laktát

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer

E 327

Kalcium-laktát

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz, csak az L(+) izomer

E 330

Citromsav

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 334

Borkősav (L(+)-)

5 000

(42)

kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek, kétszersültek és bébiételek

E 335

Nátrium-tartarátok

5 000

(42)

kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek, kétszersültek és bébiételek

E 336

Kálium-tartarátok

5 000

(42)

kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek, kétszersültek és bébiételek

E 338

Foszforsav

1 000

(4)

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 339

Nátrium-foszfátok

1 000

(4) (20)

kizárólag: gabonafélék

E 340

Kálium-foszfátok

1 000

(4) (20)

kizárólag: gabonafélék

E 341

Kalcium-foszfátok

1 000

(4) (20)

kizárólag: gabonafélék

E 341

Kalcium-foszfátok

1 000

(4)

kizárólag: gyümölcsalapú desszertekben

E 354

Kalcium-tartarát

5 000

(42)

kizárólag: az L(+) izomer; kizárólag kekszek és kétszersültek

E 400

Alginsav

500

(23)

kizárólag: desszertek és pudingok

E 401

Nátrium-alginát

500

(23)

kizárólag: desszertek és pudingok

E 402

Kálium-alginát

500

(23)

kizárólag: desszertek és pudingok

E 404

Kalcium-alginát

500

(23)

kizárólag: desszertek és pudingok

E 410

Szentjánoskenyérliszt

10 000

(21)

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 412

Guargumi

10 000

(21)

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 414

Gumiarábikum (akácmézga)

10 000

(21)

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 415

Xantángumi

10 000

(21)

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 440

Pektin

10 000

(21)

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 410

Szentjánoskenyérliszt

20 000

(21)

kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek

E 412

Guargumi

20 000

(21)

kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek

E 414

Gumiarábikum (akácmézga)

20 000

(21)

kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek

E 415

Xantángumi

20 000

(21)

kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek

E 440

Pektin

20 000

(21)

kizárólag: gluténmentes gabonaalapú élelmiszerek

E 450

Difoszfátok

5 000

(4) (42)

kizárólag: kekszek és kétszersültek

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

5 000

(22)

kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek

E 472a

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei

5 000

(22)

kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek

E 472b

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei

5 000

(22)

kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

5 000

(22)

kizárólag: kekszek, kétszersültek, gabonaalapú élelmiszerek, bébiételek

E 500

Nátrium-karbonátok

quantum satis

kizárólag: térfogatnövelő szerként

E 501

Kálium-karbonátok

quantum satis

kizárólag: térfogatnövelő szerként

E 503

Ammónium-karbonátok

quantum satis

kizárólag: térfogatnövelő szerként

E 507

Sósav

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 524

Nátrium-hidroxid

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 525

Kálium-hidroxid

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 526

Kalcium-hidroxid

quantum satis

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek, kizárólag pH-beállításhoz

E 551

Szilícium-dioxid

2 000

kizárólag: száraz gabonafélék

E 575

Glükono-delta-lakton

5 000

(42)

kizárólag: kekszek és kétszersültek

E 920

L-Cisztein

1 000

kizárólag: csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt kekszek

E 1404

Oxidált keményítő

50 000

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 1410

Monokeményítő-foszfát

50 000

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 1412

Dikeményítő-foszfát

50 000

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 1413

Foszforilezett dikeményítő-foszfát

50 000

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 1414

Acetilezett dikeményítő-foszfát

50 000

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 1420

Acetilezett keményítő

50 000

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 1422

Acetilezett dikeményítő-adipát

50 000

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 1450

Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát

50 000

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 1451

Acetilezett oxidált keményítő

50 000

kizárólag: feldolgozottgabona-alapú élelmiszerek és bébiételek

E 300

Aszkorbinsav

300

(18)

kizárólag: gyümölcs- és zöldségalapú italok, levek és bébiételek

E 301

Nátrium-aszkorbát

300

(18)

kizárólag: gyümölcs- és zöldségalapú italok, levek és bébiételek

E 302

Kalcium-aszkorbát

300

(18)

kizárólag: gyümölcs- és zöldségalapú italok, levek és bébiételek

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

kizárólag: alacsony cukortartalmú gyümölcsalapú termékek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (18): | Az E 300, E 301 és E 302 önállóan is és együttesen is engedélyezett, az értékek aszkorbinsavban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(18):

Az E 300, E 301 és E 302 önállóan is és együttesen is engedélyezett, az értékek aszkorbinsavban vannak kifejezve.

| (19): | Az 304, E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(19):

Az 304, E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

| (20): | Az E 339, E 340 és E 341 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(20):

Az E 339, E 340 és E 341 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

| (21): | Az 410, E 412, E 414, E 415 és E 440 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(21):

Az 410, E 412, E 414, E 415 és E 440 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

| (22): | Az E 471, E 472a, E 472b and E 472c önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(22):

Az E 471, E 472a, E 472b and E 472c önállóan is és együttesen is engedélyezett.

| (23): | Az E 400, E 401, E 402 és E 404 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(23):

Az E 400, E 401, E 402 és E 404 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

| (42): | Maradékként. |
| --- | --- |

(42):

Maradékként.

13.1.4

Kisgyermekek számára készült más élelmiszerek

Megjegyzés: Savanyított tej előállításához L(+) tejsavat termelő, nem patogén mikrobák is használhatók.

E 270

Tejsav

quantum satis

kizárólag: az L(+) izomer

E 304(i)

L-Aszkorbil-palmitát

100

(19)

E 306

Tokoferolban gazdag kivonat

100

(19)

E 307

alfa-Tokoferol

100

(19)

E 308

gamma-Tokoferol

100

(19)

E 309

delta-Tokoferol

100

(19)

E 322

Lecitinek

10 000

(14)

E 330

Citromsav

quantum satis

E 331

Nátrium-citrátok

2 000

E 332

Kálium-citrátok

E 338

Foszforsav

(1) (4)

E 339

Nátrium-foszfátok

1 000

(1) (4) (15)

E 340

Kálium-foszfátok

1 000

(1) (4) (15)

E 407

Karragén

300

E 410

Szentjánoskenyérliszt

10 000

(21)

E 412

Guargumi

10 000

(21)

E 414

Gumiarábikum (akácmézga)

10 000

(21)

E 415

Xantángumi

10 000

(21)

E 440

Pektinek

5 000

(21)

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

4 000

(14)

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

7 500

(14)

kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

9 000

(14)

kizárólag: folyadékként értékesített termékek, ha részlegesen hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmaznak

E 473

Zsírsavak szacharóz-észterei

120

(14)

kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékekben

E 500

Nátrium-karbonátok

quantum satis

E 501

Kálium-karbonátok

quantum satis

E 503

Ammónium-karbonátok

quantum satis

E 507

Sósav

quantum satis

kizárólag: pH-beállításra

E 524

Nátrium-hidroxid

quantum satis

kizárólag: pH-beállításra

E 525

Kálium-hidroxid

quantum satis

kizárólag: pH-beállításra

E 1404

Oxidált keményítő

50 000

E 1410

Monokeményítő-foszfát

50 000

E 1412

Dikeményítő-foszfát

50 000

E 1413

Foszforilezett dikeményítő-foszfát

50 000

E 1414

Acetilezett dikeményítő-foszfát

50 000

E 1420

Acetilezett keményítő

50 000

E 1422

Acetilezett dikeményítő-adipát

50 000

E 1450

Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát

50 000

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (14): | Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken. |
| --- | --- |

(14):

Ha az E 322, E 471, E 472c és E 473 anyagok közül többet is használnak egy élelmiszerben, akkor az egyes anyagoknak az adott élelmiszerre megállapított felső határértéke az élelmiszerben jelen lévő többi anyag mennyiségével arányosan csökken.

| (15): | Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően. |
| --- | --- |

(15):

Az E 339 és E 340 önállóan is és együttesen is engedélyezett, a 2006/141/EK, a 2006/125/EK és az 1999/21/EK irányelvben meghatározott határértéknek megfelelően.

| (16): | Az 304, E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(16):

Az 304, E 306, E 307, E 308 és E 309 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

| (21): | Az 410, E 412, E 414, E 415 és E 440 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(21):

Az 410, E 412, E 414, E 415 és E 440 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

13.1.5

Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek

13.1.5.1

Csecsemők számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, valamint speciális anyatej-helyettesítő tápszerek

A 13.1.1. és 13.1.2. kategóriájú adalékanyagok alkalmazandók.

E 170

Kalcium-karbonát

quantum satis

E 304(i)

L-Aszkorbil-palmitát

100

E 331

Nátrium-citrátok

quantum satis

E 332

Kálium-citrátok

quantum satis

E 333

Kalcium-citrátok

quantum satis

E 338

Foszforsav

1 000

(1) (4)

kizárólag: pH-beállításra

E 339

Nátrium-foszfátok

1 000

(1) (4) (20)

E 340

Kálium-foszfátok

1 000

(1) (4) (20)

E 341

Kalcium-foszfátok

1 000

(1) (4) (20)

E 401

Nátrium-alginát

1 000

négyhónapos kortól, speciális összetételű, anyagcserezavarok és általában mesterséges táplálás esetén szükséges speciális élelmiszerekben

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

200

12 hónapos kortól, olyan kisgyermekek speciális étrendjében, akiknél tehéntej-érzékenység vagy veleszületett anyagcsere-rendellenesség áll fenn

E 410

Szentjánoskenyérliszt

10 000

születéstől kezdve, a gyomori-nyelőcsövi reflux csökkentésére szolgáló termékekben

E 412

Guargumi

10 000

születéstől kezdve, hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó folyékony tápszerekben lévő termékekben

E 415

Xantángumi

1 200

a gyomor-bél rendszer elégtelen működéséből, hibás fehérjefelszívódásból vagy veleszületett anyagcsere-rendellenességekből eredő problémákkal küzdő betegek számára készült, születéstől kezdve fogyasztható, aminosav- vagy peptidalapú termékekben történő felhasználásra

E 440

Pektinek

10 000

születéstől kezdve, a gyomor-bél rendszer rendellenességei esetén használt termékekben

E 466

Karboxi-metil-cellulóz

10 000

születéstől kezdve, anyagcserezavarok étrendi kezelésére használt termékekben

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

5 000

születéstől kezdve, speciális, elsősorban fehérjementes étrendekben

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

7 500

kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik; születéstől kezdve

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

9 000

kizárólag: ha folyékony termékként értékesítik; születéstől kezdve

E 473

Zsírsavak szacharóz-észterei

120

kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek

E 500

Nátrium-karbonátok

quantum satis

kizárólag: térfogatnövelő szerként

E 501

Kálium-karbonátok

quantum satis

kizárólag: térfogatnövelő szerként

E 507

Sósav

quantum satis

kizárólag: térfogatnövelő szerként

E 524

Nátrium-hidroxid

quantum satis

kizárólag: pH-beállításra

E 525

Kálium-hidroxid

quantum satis

kizárólag: pH-beállításra

E 526

Kalcium-hidroxid

quantum satis

kizárólag: pH-beállításra

E 1450

Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát

20 000

kizárólag: anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerekben

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (20): | Az E 339, E 340 és E 341 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(20):

Az E 339, E 340 és E 341 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

13.1.5.2

Csecsemők és kisgyermekek számára készült, speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint

A 13.1.3. kategóriájú adalékanyagok alkalmazandók, kivéve: E 270, E 333, E 341.

E 401

Nátrium-alginát

1 000

négyhónapos kortól, speciális összetételű, anyagcserezavarok és általában mesterséges táplálás esetén szükséges speciális élelmiszerekben

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

200

12 hónapos kortól, olyan kisgyermekek speciális étrendjében, akiknél tehéntej-érzékenység vagy veleszületett anyagcsere-rendellenesség áll fenn

E 410

Szentjánoskenyérliszt

10 000

születéstől kezdve, a gyomori-nyelőcsövi reflux csökkentésére szolgáló termékekben

E 412

Guargumi

10 000

születéstől kezdve, hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó folyékony tápszerekben lévő termékekben

E 415

Xantángumi

1 200

a gyomor-bél rendszer elégtelen működéséből, hibás fehérjefelszívódásból vagy veleszületett anyagcsere-rendellenességekből eredő problémákkal küzdő betegek számára készült, születéstől kezdve fogyasztható, aminosav- vagy peptidalapú termékekben történő felhasználásra

E 440

Pektinek

10 000

születéstől kezdve, a gyomor-bél rendszer rendellenességei esetén használt termékekben

E 466

Karboxi-metil-cellulóz

10 000

születéstől kezdve, anyagcserezavarok étrendi kezelésére használt termékekben

E 471

Zsírsavak mono- és digliceridjei

5 000

születéstől kezdve, speciális, elsősorban fehérjementes étrendekben

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

7 500

kizárólag: ha por alakú termékként értékesítik; születéstől kezdve

E 472c

Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei

9 000

kizárólag: ha folyadékként értékesítik; születéstől kezdve

E 473

Zsírsavak szacharóz-észterei

120

kizárólag: hidrolizált fehérjéket, peptideket vagy aminosavakat tartalmazó termékek

E 1450

Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát

20 000

13.2

Speciális gyógyászati célokra szánt diétás élelmiszerek, az 1999/21/EK irányelvben meghatározottak szerint (kivéve a 13.1.5. kategóriába tartozó termékeket)

Az ebbe a kategóriába tartozó termékek tartalmazhatnak még olyan adalékanyagokat is, amelyek az adott élelmiszer-kategóriában megengedettek.

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

50

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

E 160d

Likopin

30

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 500

(1) (2)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

1 200

E 406

Agar

quantum satis

kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában

E 432–436

Poliszorbátok

1 000

(1)

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

5 000

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

1 000

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

2 000

(1)

E 491–495

Szorbitan-észterek

5 000

(1)

E 950

Aceszulfám K

450

E 951

Aszpartám

1 000

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

400

(51)

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

200

(52)

E 955

Szukralóz

400

E 959

Neoheszperidin DC

100

E 961

Neotám

32

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

450

(11)a (49) (50)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

13.3

A teljes napi élelmiszer-bevitelt vagy egyes ételeket (a teljes napi étrendet vagy annak egy részét) helyettesítő, testtömeg-szabályozó diétás élelmiszerek

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

50

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

E 160d

Likopin

30

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 500

(1) (2)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

1 200

E 432–436

Poliszorbátok

1 000

(1)

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

5 000

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

1 000

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

2 000

(1)

E 491–495

Szorbitan-észterek

5 000

(1)

E 950

Aceszulfám K

450

E 951

Aszpartám

800

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

400

(51)

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

240

(52)

E 955

Szukralóz

320

E 959

Neoheszperidin DC

100

E 961

Neotám

26

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

450

(11)a (49) (50)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

13.4

Gluténérzékenységben (lisztérzékenységben) szenvedőknek szánt élelmiszerek, a 41/2009/EK rendeletben meghatározottak szerint

Az ezen kategóriába tartozó termékekhez használhatók még azok az adalékanyagok is, amelyek az adott élelmiszereknek megfeleltethető termékek kategóriáiban megengedettek.

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

ideértve a száraztésztát is

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

Engedélyezett továbbá az adott termékek gluténtartalmú megfelelőiben használható összes adalékanyag is.

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

14

Italok

14.1

Alkoholmentes italok

14.1.1

Víz, beleértve a természetes ásványvizet, a 2009/54/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint a forrásvizet és minden más palackozott vagy csomagolt vizet

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

500

(1) (4)

kizárólag: ásványi anyaggal dúsított víz

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (48): | Az ásványi anyaggal dúsított vízhez standardizálási céllal adott ásványi sók nem minősülnek adalékanyagnak. |
| --- | --- |

(48):

Az ásványi anyaggal dúsított vízhez standardizálási céllal adott ásványi sók nem minősülnek adalékanyagnak.

14.1.2

Gyümölcslevek, a 2001/112/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint zöldséglevek

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

kizárólag: zöldséglevek

E 170

Kalcium-karbonát

quantum satis

kizárólag: szőlőlé

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

500

(1) (2)

kizárólag: sød... saft és sødet... saft

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: nem erjesztett szőlőlé vallási (szakrális) célra

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

200

(1) (2)

kizárólag: sød... saft és sødet... saft

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

2 000

(3)

kizárólag: koncentrált szőlőlé házi borkészítésre

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: narancs-, grapefruit-, alma- és ananászlé nagy tételben, vendéglátó létesítmények számára

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

350

(3)

kizárólag: zöldcitromlé és citromlé

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

70

(3)

kizárólag: nem erjesztett szőlőlé vallási (szakrális) célra

E 296

Almasav

3 000

kizárólag: ananászlé

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 330

Citromsav

3 000

E 336

Kálium-tartarátok

quantum satis

kizárólag: szőlőlé

E 440

Pektinek

3 000

kizárólag: ananászlé és maracujalé (passiógyümölcslé)

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

kizárólag: ananászlé, és sød... saft és sødet... saft

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

14.1.3

Gyümölcsnektárok, a 2001/112/EK irányelvben meghatározottak szerint, valamint zöldségnektárok és hasonló termékek

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

kizárólag: zöldségnektárok, az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

300

(1) (2)

kizárólag: hagyományos svéd és finn gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

250

(1) (2)

kizárólag: hagyományos svéd gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok, a felső értéket akkor kell alkalmazni, ha E 210–213 adalékanyagokat (benzoesav – benzoátok) is használtak

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

150

(1) (2)

kizárólag: hagyományos svéd és finn gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok

E 270

Tejsav

5 000

E 296

Almasav

quantum satis

kizárólag: hagyományos svéd és finn gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 330

Citromsav

5 000

E 440

Pektinek

3 000

kizárólag: ananász és maracuja (passiógyümölcs)

E 466

Karboxi-metil-cellulóz

quantum satis

kizárólag: citrusfélékből készült hagyományos svéd és finn gyümölcsszörpök, gyümölcsszirupok

E 950

Aceszulfám K

350

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 951

Aszpartám

600

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

250

(51)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

80

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 955

Szukralóz

300

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 959

Neoheszperidin DC

30

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961

Neotám

20

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)a (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

14.1.4

Ízesített italok

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kivéve a csokoládés tejet és a malátatermékeket

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

100

(25)

kivéve a csokoládés tejet és a malátatermékeket

E 160d

Likopin

12

kivéve a hígítandó italokat

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

300

(1) (2)

kivéve a tejalapú italokat

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

250

(1) (2)

a felső értéket akkor kell alkalmazni, ha E 210–213 adalékanyagokat (benzoesav – benzoátok) is használtak

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

150

(1) (2)

kivéve a tejalapú italokat

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

20

(3)

kizárólag: gyümölcslét tartalmazó alkoholmentes ízesített italokban, a használt sűrítményekből származó átvitel

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: legalább 235 g/l glükózszirupot tartalmazó alkoholmentes ízesített italok

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

350

(3)

kizárólag: gyümölcsalapú és legalább 2,5% árpát tartalmazó sűrítmények (barley water)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

250

(3)

kizárólag: gyümölcslé- vagy zúzottgyümölcs-alapú egyéb sűrítmények; capilé, groselha

E 242

Dimetil-dikarbonát

250

(24)

E 297

Fumársav

1 000

kizárólag: gyümölcsalapú instant italporok

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

700

(1) (4)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

500

(1) (4)

kizárólag: sportitalok

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

4 000

(1) (4)

kizárólag: tejsavófehérjét tartalmazó sportitalok

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

20 000

(1) (4)

kizárólag: növényifehérje-italok

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

2 000

(1) (4)

kizárólag: csokoládés és malátás tejalapú italok

E 355–357

Adipinsav – adipátok

10 000

(1)

kizárólag: házi használatú italporok

E 363

Borostyánkősav

3 000

kizárólag: házi használatú italporok

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

300

E 426

Szója-hemicellulóz

5 000

kizárólag: kiskereskedelmi értékesítésre szánt tejalapú italok

E 444

Szacharóz-acetát-izobutirát

300

kizárólag: opálos italok

E 445

Fagyanta glicerin-észterei

100

kizárólag: opálos italok

E 459

béta-Ciklodextrin

500

kizárólag: ízesített instant italporok

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

kizárólag: ánizsalapú, tejalapú, kókuszdió- és mandulaitalok

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

10 000

(1)

kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok

E 481–482

Nátrium- és kalcium-sztearoil-2-laktilátok

2 000

(1)

kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

E 950

Aceszulfám K

350

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 951

Aszpartám

600

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

250

(51)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

80

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

100

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli gaseosa'

E 955

Szukralóz

300

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 959

Neoheszperidin DC

30

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek, kivéve a tej- és tejszármazék-alapú ízesített italokat

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli tej- és tejszármazék-alapú ízesített italok

E 957

Taumatin

0,5

kizárólag: ízesített vízalapú alkoholmentes italok, kizárólag ízfokozóként

E 961

Neotám

20

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961

Neotám

2

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek, ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)a (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 999

Quillajakivonat

200

(45)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (24): | Beadagolt mennyiség, maradék nem mutatható ki. |
| --- | --- |

(24):

Beadagolt mennyiség, maradék nem mutatható ki.

| (25): | Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l. |
| --- | --- |

(25):

Az E 110, E 122, E 124 és E 155 színezékek közül egyik mennyisége sem lehet nagyobb, mint 50 mg/kg vagy mg/l.

| (45): | Vízmentes kivonatra számítva. |
| --- | --- |

(45):

Vízmentes kivonatra számítva.

14.1.5

Pörkölt kávé, tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok, cikória; tea, gyógynövény- és gyümölcsforrázatok kivonatai és cikóriakivonatok; tea-, gyógynövény-, és gyümölcsforrázatok és gabonakészítmények forrázatokhoz, valamint e termékek keverékei és instant keverékei

14.1.5.1

Kávé, kávékivonatok

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

kizárólag: kávébab fényezőanyagként

E 902

Kandelillaviasz

quantum satis

kizárólag: kávébab, fényezőanyagként

E 903

Karnaubaviasz

200

kizárólag: kávébab, fényezőanyagként

E 904

Sellak

quantum satis

kizárólag: kávébab, fényezőanyagként

14.1.5.2

Egyéb

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

kivéve az ízesítetlen tealevelet; ideértve a ízesített instant kávét; az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni italokban

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

600

(1) (2)

kizárólag: folyékony teasűrítmények és folyékony gyümölcs- és gyógynövényforrázat-sűrítmények

E 242

Dimetil-dikarbonát

250

(24)

kizárólag: folyékony teasűrítmény

E 297

Fumársav

1 000

kizárólag: ízesített tea- és gyógynövényforrázatok készítésére használt instant termékek

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

2 000

(1) (4)

kizárólag: automatákban árusított kávéalapú italok; instant teák és instant gyógynövényforrázatok

E 355–357

Adipinsav – adipátok

10 000

(1)

kizárólag: házi használatú italporok

E 363

Borostyánkősav

3 000

kizárólag: házi használatú italporok

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

1 000

(1)

kizárólag: dobozos folyékony kávé

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

10 000

(1)

kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok

E 481–482

Nátrium- és kalcium-sztearoil-2-laktilát

2 000

(1)

kizárólag: forró italok készítésére szolgáló porok

E 491–495

Szorbitan-észterek

500

(1)

kizárólag: folyékony teasűrítmények és folyékony gyümölcs- és gyógynövényforrázat-sűrítmények

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (24): | Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki. |
| --- | --- |

(24):

Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

14.2

Alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholmentes és kis alkoholtartalmú megfelelőiket is

14.2.1

Sör és malátaitalok

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: sör

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

200

(1) (2)

kizárólag: alkoholmentes sör; 0,5%-nál több erjeszthető hozzáadott cukrot, illetve gyümölcslevet vagy sűrítményeket tartalmazó kishordós sör

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

200

(1) (2)

kizárólag: 0,5%-nál több erjeszthető hozzáadott cukrot, illetve gyümölcslevet vagy sűrítményeket tartalmazó kishordós sör

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

20

(3)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

kizárólag: hordóban utóerjesztett sör

E 270

Tejsav

quantum satis

E 300

Aszkorbinsav

quantum satis

E 301

Nátrium-aszkorbát

quantum satis

E 330

Citromsav

quantum satis

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

100

E 414

Gumiarábikum (akácmézga)

quantum satis

E 950

Aceszulfám K

350

kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6 %), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök;; oud bruin típusú barna sörök

E 951

Aszpartám

600

kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6%), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

80

(52)

kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6%), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök

E 955

Szukralóz

250

kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6%), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök

E 959

Neoheszperidin DC

10

kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6%), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök

E 961

Neotám

20

kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint a 6%), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)a (49) (50)

kizárólag: alkoholmentes vagy legfeljebb 1,2 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör; „Biere de table/Tafelbier/Table beer” (az eredeti extrakt tartalma kisebb, mint 6%), kivéve az „Obergäriges Einfachbier”-t; NaOH-ban kifejezve legalább 30 milliekvivalens savtartalmú sörök; oud bruin típusú barna sörök

E 950

Aceszulfám K

25

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör

E 951

Aszpartám

25

kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör

E 955

Szukralóz

10

kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör

E 959

Neoheszperidin DC

10

kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör

E 961

Neotám

1

kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

25

(11)b (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú sör

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

14.2.2

Bor és más termékek, az 1234/2007/EK rendeletben meghatározottak szerint, valamint alkoholmentes megfelelőik

Az adalékanyagok használata az 1234/2007/EK tanácsi rendelet, a 2006/232/EK tanácsi határozat, a 606/2009/EK bizottsági rendelet, valamint ezek végrehajtási intézkedései szerint engedélyezett.

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

200

(1) (2)

kizárólag: alkoholmentes termék

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

200

(3)

kizárólag: alkoholmentes termék

E 242

Dimetil-dikarbonát

250

(24)

kizárólag: alkoholmentes termék

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (24): | Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki. |
| --- | --- |

(24):

Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

14.2.3

Almabor és körtebor

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kivéve: cidre bouché

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

200

kivéve: cidre bouché

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: cidre bouché

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

200

(1) (2)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

200

(3)

E 242

Dimetil-dikarbonát

250

(24)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

100

kivéve: cidre bouché

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

E 900

Dimetil-polisziloxán

10

kivéve: cidre bouché

E 950

Aceszulfám K

350

E 951

Aszpartám

600

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

80

(52)

E 955

Szukralóz

50

E 959

Neoheszperidin DC

20

E 961

Neotám

20

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)a (49) (50)

E 999

Quillajakivonat

200

(45)

kivéve: cidre bouché

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (24): | Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki. |
| --- | --- |

(24):

Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

| (45): | Vízmentes kivonatra számítva. |
| --- | --- |

(45):

Vízmentes kivonatra számítva.

14.2.4

Gyümölcsbor és made wine

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

200

E 160d

Likopin

10

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

200

(1) (2)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

200

(3)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

260

(3)

kizárólag: made wine

E 242

Dimetil-dikarbonát

250

(24)

kizárólag: gyümölcsbor és csökkentett alkoholtartalmú bor

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

E 353

Metaborkősav

100

kizárólag: made wine

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (24): | Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki. |
| --- | --- |

(24):

Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

14.2.5

Mézsör

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

200

(1) (2)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

200

(3)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(24)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (24): | Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki. |
| --- | --- |

(24):

Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

14.2.6

Szeszes italok, a 110/2008/EK rendeletben meghatározottak szerint

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

kivéve a whiskyt vagy whiskeyt; az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni, kivéve likőrökben

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kivéve: szeszes italok, a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározottak szerint, valamint kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

200

kivéve: szeszes italok, a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározottak szerint, valamint kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà

E 123

Amarant

30

kivéve: szeszes italok, a 110/2008/EK rendelet 5. cikkének (1) bekezdésében és II. mellékletének 1–14. pontjában felsorolt kereskedelmi megnevezésekben meghatározottak szerint, valamint kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kivéve: gyümölcspárlatok, kivonatolással és lepárlással nyert párlatok (előtte a gyümölcs nevével), London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino vagy Maraskino és Mistrà; a whisky és a whiskey csak E 150a adalékanyagot tartalmazhat

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

10

kizárólag: likőrök

E 174

Ezüst

quantum satis

kizárólag: likőrök

E 175

Arany

quantum satis

kizárólag: likőrök

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: egész körtét tartalmazó lepárolt alkoholos italok

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

kivéve: whisky, whiskey

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

10 000

kizárólag: emulziós likőrök

E 416

Karayagumi

10 000

kizárólag: tojásalapú likőrök

E 445

Fagyanta glicerin-észterei

100

kizárólag: opálos szeszes italok

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

kivéve: whisky, whiskey

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

5 000

kizárólag: emulziós likőrök

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

8 000

(1)

kizárólag: emulziós likőrök

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

14.2.7

Ízesített boralapú termékek, az 1601/91/EGK rendeletben meghatározottak szerint

14.2.7.1

Ízesített borok

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

kivéve: americano, bitter vino

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

200

kivéve: americano, bitter vino

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

E 100

Kurkumin

100

(26) (27)

kizárólag: americano, bitter vino

E 101

Riboflavinok

100

(26) (27)

kizárólag: americano, bitter vino

E 102

Tartrazin

100

(26) (27)

kizárólag: americano, bitter vino

E 104

Kinolinsárga

100

(26) (27)

kizárólag: americano, bitter vino

E 110

Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

100

(27)

kizárólag: bitter vino

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

100

(26) (27)

kizárólag: americano, bitter vino

E 122

Azorubin, karmazsin

100

(26) (27)

kizárólag: americano, bitter vino

E 123

Amarant

100

(26) (27)

kizárólag: americano, bitter vino

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

100

(26) (27)

kizárólag: americano, bitter vino

E 129

Alluravörös AC

100

(27)

kizárólag: bitter vino

E 123

Amarant

30

kizárólag: aperitif borok

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: americano, bitter vino

E 160d

Likopin

10

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

200

(1) (2)

E 242

Dimetil-dikarbonát

250

(24)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (24): | Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki. |
| --- | --- |

(24):

Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

| (26): | Az americanoban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 és E 124 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(26):

Az americanoban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 és E 124 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

| (27): | A bitter vinoban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 és E 129 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(27):

A bitter vinoban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 és E 129 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

14.2.7.2

Ízesített boralapú italok

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

kivéve: bitter soda, sangria, claria, zurra

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

200

kivéve: bitter soda, sangria, claria, zurra

E 100

Kurkumin

100

(28)

kizárólag: bitter soda

E 101

Riboflavinok

100

(28)

kizárólag: bitter soda

E 102

Tartrazin

100

(28)

kizárólag: bitter soda

E 104

Kinolinsárga

100

(28)

kizárólag: bitter soda

E 110

Sunset Yellow FCF/Narancssárga S

100

(28)

kizárólag: bitter soda

E 120

Kosnil, kárminsav, kárminok

100

(28)

kizárólag: bitter soda

E 122

Azorubin, karmazsin

100

(28)

kizárólag: bitter soda

E 123

Amarant

100

(28)

kizárólag: bitter soda

E 124

Ponceau 4R, Kosnilvörös A

100

(28)

kizárólag: bitter soda

E 129

Alluravörös AC

100

(28)

kizárólag: bitter soda

E 150a–d

Karamellek

quantum satis

kizárólag: bitter soda

E 160d

Likopin

10

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

200

(1) (2)

E 242

Dimetil-dikarbonát

250

(24)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (24): | Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki. |
| --- | --- |

(24):

Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

| (28): | A bitter sodaban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 és E 129 önállóan is és együttesen is engedélyezett. |
| --- | --- |

(28):

A bitter sodaban az E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 és E 129 önállóan is és együttesen is engedélyezett.

14.2.7.3

Ízesített boralapú koktélok

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

200

E 160d

Likopin

10

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

200

(1) (2)

E 242

Dimetil-dikarbonát

250

(24)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (24): | Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki. |
| --- | --- |

(24):

Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

14.2.8

Egyéb alkoholtartalmú italok, beleértve az alkoholtartalmú és alkoholmentes italok keverékeit és a 15 %-nál kevesebb alkoholt tartalmazó szeszes italokat is

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

az E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 és E 968 adalékanyagokat nem szabad használni

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

200

kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok

E 123

Amarant

30

kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

10

kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok

E 160d

Likopin

30

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

200

(1) (2)

kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

200

(1) (2)

kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú alkoholos italok

E 242

Dimetil-dikarbonát

250

(24)

kizárólag: boralapú italok

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

1 000

(1) (4)

E 444

Szacharóz-acetát-izobutirát

300

kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú ízesített opálos alkoholos italok

E 445

Fagyanta glicerin-észterei

100

kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú ízesített opálos alkoholos italok

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

8 000

(1)

kizárólag: 15%-nál kisebb alkoholtartalmú ízesített italok

E 950

Aceszulfám K

350

E 951

Aszpartám

600

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

250

(51)

kizárólag: alkoholos italok és alkoholmentes italok keverékei

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

80

(52)

E 955

Szukralóz

250

E 959

Neoheszperidin DC

30

E 961

Neotám

20

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)a (49) (50)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (24): | Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki. |
| --- | --- |

(24):

Beadagolt mennyiség, maradékok nem mutathatók ki.

15

Fogyasztásra kész fűszeres falatkák és snackek

15.1

Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

100

kivéve az extrudált vagy puffasztott fűszeres snackeket

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

200

kizárólag: extrudált vagy puffasztott fűszeres snackek

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

10

kivéve az extrudált vagy puffasztott fűszeres snackeket

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

20

kizárólag: extrudált vagy puffasztott fűszeres snackek

E 160d

Likopin

30

E 200–203; 214–219

Szorbinsav – szorbátok; p-hidroxi-benzoátok

1 000

(1) (2) (5)

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA

200

(1)

kizárólag: gabonaalapú snackek

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

E 392

Rozmaringkivonatok

50

(41) (46)

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

3 000

kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek

E 416

Karayagumi

5 000

kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

2 000

(1)

kizárólag: gabonaalapú snackek

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

5 000

(1)

kizárólag: gabona-és burgonyaalapú snackek

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 902

Kandelillaviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 903

Karnaubaviasz

200

kizárólag: fényezőanyagként

E 904

Sellak

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 950

Aceszulfám K

350

E 951

Aszpartám

500

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

100

(52)

E 955

Szukralóz

200

E 959

Neoheszperidin DC

50

E 961

Neotám

18

E 961

Neotám

2

kizárólag: ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

500

(11)b (49) (50)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (5): | E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

15.2

Feldolgozott diófélék

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

100

kizárólag: fűszeres bevonatú diófélék

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

10

kizárólag: fűszeres bevonatú diófélék

E 160d

Likopin

30

E 200–203; 214–219

Szorbinsav – szorbátok; p-hidroxi-benzoátok

1 000

(1) (2) (5)

kizárólag: bevont diófélék

E 220–228

Kén-dioxid – szulfitok

50

(3)

kizárólag: marinált diófélék

E 310–320

Gallátok, TBHQ és BHA

200

(1) (13)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

5 000

(1) (4)

E 392

Rozmaringkivonatok

200

(41) (46)

E 416

Karayagumi

10 000

kizárólag: bevonat diófélékhez

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 902

Kandelillaviasz

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 903

Karnaubaviasz

200

kizárólag: fényezőanyagként

E 904

Sellak

quantum satis

kizárólag: fényezőanyagként

E 950

Aceszulfám K

350

E 951

Aszpartám

500

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

100

(52)

E 955

Szukralóz

200

E 959

Neoheszperidin DC

50

E 961

Neotám

18

E 961

Neotám

2

kizárólag: ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

500

(11)b (49) (50)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (3): | A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen. |
| --- | --- |

(3):

A felső határértékek SO2-ben vannak kifejezve és forrástól függetlenül az összmennyiségre vonatkoznak; 10 mg/kg vagy 10 mg/l koncentrációig úgy tekintendő, hogy SO2 nincs jelen.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (5): | E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg. |
| --- | --- |

(5):

E 214–219: p-hidroxi-benzoátok (PHB), legfeljebb 300 mg/kg.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (13): | Felső határérték zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(13):

Felső határérték zsírtartalomra számítva.

| (41): | Zsírtartalomra számítva. |
| --- | --- |

(41):

Zsírtartalomra számítva.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

16

Desszertek, kivéve az 1., a 3. és a 4. kategóriába tartozó termékeket

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

150

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 160b

Annatto, bixin, norbixin

10

E 160d

Likopin

30

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: frugtgrød, rote Grütze és pasha

E 200–203

Szorbinsav – szorbátok

2 000

(1) (2)

kizárólag: ostkaka

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

300

(1) (2)

kizárólag: nem hőkezelt tejalapú desszertek

E 210–213

Benzoesav – benzoátok

500

(1) (2)

kizárólag: frugtgrød és rote Grütze

E 234

Nizin

3

kizárólag: búzadara- és tápiókapudingok és hasonló termékek

E 280–283

Propionsav – propionátok

1 000

(1) (6)

kizárólag: Christmas pudding

E 297

Fumársav

4 000

kizárólag: zselészerű desszertek, gyümölcsízesítésű desszertek, száraz desszertporkeverékek

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

3 000

(1) (4)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

7 000

(1) (4)

kizárólag: száraz desszertporkeverékek

E 355–357

Adipinsav – adipátok

1 000

(1)

kizárólag: száraz desszertporkeverékek

E 355–357

Adipinsav – adipátok

6 000

(1)

kizárólag: zselészerű desszertek

E 355–357

Adipinsav – adipátok

1 000

(1)

kizárólag: gyümölcsízesítésű desszertek

E 363

Borostyánkősav

6 000

E 416

Karayagumi

6 000

E 427

Kassziagumi

2 500

kizárólag: tejalapú desszertekhez és hasonló termékekhez

E 432–436

Poliszorbátok

3 000

(1)

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

5 000

(1)

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

2 000

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

5 000

E 481–482

Sztearoil-2-laktilátok

5 000

(1)

E 483

Sztearil-tartarát

5 000

E 491–495

Szorbitan-észterek

5 000

(1)

E 950

Aceszulfám K

350

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 951

Aszpartám

1 000

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

250

(51)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

100

(52)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 955

Szukralóz

400

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 957

Taumatin

5

kizárólag: ízfokozóként

E 959

Neoheszperidin DC

50

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 961

Neotám

32

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)a (49) (50)

kizárólag: csökkentett energiatartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli termékek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (4): | A felső határérték P2O5-ben van kifejezve. |
| --- | --- |

(4):

A felső határérték P2O5-ben van kifejezve.

| (6): | A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek. |
| --- | --- |

(6):

A propionsav és sói egyes savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat következtében is jelen lehetnek.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

17

Étrend-kiegészítők, a 2002/46/EK irányelvben meghatározottak szerint, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült étrend-kiegészítőket

17.1

Szilárd étrend-kiegészítők, ideértve a kapszulákat, tablettákat és hasonlókat, kivéve a rágható formákat

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

az E 410, E 412, E 415 és E 417 adalékanyagok nem használhatók lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

300

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

E 160d

Likopin

30

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

1 000

(1) (2)

kizárólag: ha szárított, és A-vitaminból, valamint A- és D-vitamin keverékéből álló készítményeket tartalmaz

E 310–321

Gallátok, TBHQ, BHA és BHT

400

(1)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

quantum satis

E 392

Rozmaringkivonatok

400

(46)

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

1 000

E 416

Karayagumi

quantum satis

E 426

Szója-hemicellulóz

1 500

E 432–436

Poliszorbátok

quantum satis

E 459

béta-Ciklodextrin

quantum satis

kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában

E 468

Térhálós nátrium-karboxi-metil-cellulóz, térhálós cellulózgumi

30 000

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

quantum satis

(1)

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

quantum satis

E 491–495

Szorbitan-észterek

quantum satis

(1)

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

10 000

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

E 902

Kandelillaviasz

quantum satis

E 903

Karnaubaviasz

200

E 904

Sellak

quantum satis

E 950

Aceszulfám K

500

E 951

Aszpartám

2 000

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

500

(51)

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

500

(52)

E 955

Szukralóz

800

E 959

Neoheszperidin DC

100

E 961

Neotám

60

E 961

Neotám

2

kizárólag: ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

500

(11)a (49) (50)

E 1201

Polivinilpirrolidon

quantum satis

kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában

E 1202

Polivinilpolipirrolidon

quantum satis

kizárólag: élelmiszerek tabletta és bevonatos tabletta formájában

E 1203

Polivinil-alkohol (PVA)

18 000

kizárólag: kapszula és tabletta alakú élelmiszerek

E 1204

Pullulan

quantum satis

kizárólag: kapszula és tabletta alakú élelmiszerek

E 1205

Bázikus metakrilát-kopolimer

100 000

E 1505

Trietil-citrát

3 500

kizárólag: kapszula és tabletta alakú élelmiszerek

E 1521

Polietilénglikol

10 000

kizárólag: kapszula és tabletta alakú élelmiszerek

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

17.2

Folyékony étrend-kiegészítők

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

100

E 160d

Likopin

30

E 200–213

Szorbinsav – szorbátok; Benzoesav – benzoátok

2 000

(1) (2)

E 310–321

Gallátok, TBHQ, BHA és BHT

400

(1)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

quantum satis

E 392

Rozmaringkivonatok

400

(46)

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

1 000

E 416

Karayagumi

quantum satis

E 426

Szója-hemicellulóz

1 500

E 432–436

Poliszorbátok

quantum satis

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

quantum satis

(1)

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

quantum satis

E 491–495

Szorbitan-észterek

quantum satis

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

10 000

E 950

Aceszulfám K

350

E 951

Aszpartám

600

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

400

(51)

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

80

(52)

E 955

Szukralóz

240

E 959

Neoheszperidin DC

50

E 961

Neotám

20

E 961

Neotám

2

kizárólag: ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

350

(11)a (49) (50)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (2): | A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(2):

A felső határérték az összmennyiségre vonatkozik és az értékek szabad savban vannak kifejezve.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

17.3

Szirupként vagy rágható formában forgalmazott étrend-kiegészítők

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok

| II. | csoport |
| --- | --- |

II.

csoport

Színezékek quantum satis mennyiségben

quantum satis

| IV. | csoport |
| --- | --- |

IV.

csoport

Poliolok

quantum satis

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

300

kizárólag: szilárd étrend-kiegészítők

| III. | csoport |
| --- | --- |

III.

csoport

Színezékek együttes felső határértékkel

100

kizárólag: folyékony étrend-kiegészítők

E 160d

Likopin

30

E 310–321

Gallátok, TBHQ, BHA és BHT

400

(1)

E 338–452

Foszforsav – foszfátok – di-, tri- és polifoszfátok

quantum satis

E 392

Rozmaringkivonatok

400

(46)

E 405

Propán-1,2-diol-alginát

1 000

E 416

Karayagumi

quantum satis

E 426

Szója-hemicellulóz

1 500

E 432–436

Poliszorbátok

quantum satis

E 473–474

Zsírsavak szacharóz-észterei – szaharózgliceridek

quantum satis

(1)

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

quantum satis

E 491–495

Szorbitan-észterek

quantum satis

E 551–559

Szilícium-dioxid – szilikátok

10 000

E 901

Fehér és sárga méhviasz

quantum satis

E 902

Kandelillaviasz

quantum satis

E 903

Karnaubaviasz

200

E 904

Sellak

quantum satis

E 950

Aceszulfám K

2 000

E 951

Aszpartám

5 500

E 952

Ciklaminsav, valamint Na- és Ca-sói

1 250

(51)

E 954

Szacharin, valamint Na-, K- és Ca-sói

1 200

(52)

E 955

Szukralóz

2 400

E 957

Taumatin

400

E 959

Neoheszperidin DC

400

E 961

Neotám

185

E 961

Neotám

2

kizárólag: vitamin-, illetve ásványianyag-alapú étrend-kiegészítők, ízfokozóként

E 962

Aszpartám-aceszulfámsó

2 000

(11)a (49) (50)

| (1): | Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni. |
| --- | --- |

(1):

Az adalékanyagokat lehet önállóan vagy együttesen használni.

| (11): | A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(11):

A határértékek a) aceszulfám K-egyenértékben vagy b) aszpartám-egyenértékben vannak kifejezve.

| (49): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre. |
| --- | --- |

(49):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei az egyes összetevők, azaz az aszpartám (E 951) és az aceszulfám K (E 950) hozzáadható mennyiségének felső határértékeiből kerültek levezetésre.

| (50): | Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják. |
| --- | --- |

(50):

Az aszpartám-aceszulfámsó használatával sem az E 951, sem az E 950 adalékanyagra megadott határértéket nem szabad túllépni, akár önállóan, akár az E 950 vagy E 951 adalékanyagokkal együtt használják.

| (51): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(51):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad savban vannak kifejezve.

| (52): | A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve. |
| --- | --- |

(52):

A hozzáadható mennyiség felső határértékei szabad imidben vannak kifejezve.

| (46): | A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve. |
| --- | --- |

(46):

A karnozol és karnozolsav összmennyiségében kifejezve.

18

Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek, kivéve a csecsemőknek és kisgyermekeknek készült élelmiszereket

| I. | csoport |
| --- | --- |

I.

csoport

Adalékanyagok” ”

2. cikk

Ez a rendelet az Európai Unió Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő napon lép hatályba.

Európai Unió Hivatalos Lapjában

Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.

Kelt Brüsszelben, 2013. november 19-én.

a Bizottság részéről

az elnök

José Manuel BARROSO

---

(1)  HL L 354., 2008.12.31., 16. o.

1

(2)  HL L 295., 2011.11.12., 1. o.

2

(3)  HL L 354., 2008.12.31., 16. o.

3

(4)  HL L 237., 1994.9.10., 3. o.

4

(5)  HL L 237., 1994.9.10., 13. o.

5

(6)  HL L 61., 1995.3.18., 1. o.

6

(7)  GSFA, Codex STAN 192-1995.

7

(8)  HL L 80., 2010.3.26., 19. o.

8

(9)  The EFSA Journal (2008) 674, 1. o.

9

(10)  EFSA Journal 2009; 7(11):1330.

10

(11)  EFSA Journal 2009; 7(11):1329.

11

(12)  EFSA Journal 2009; 7(11):1328.

12

(13)  HL L 109., 2009.4.30., 10. o.

13

(14)  HL L 195., 2007.7.27., 8. o.

14

(15)  EFSA Journal 2010; 8(4):1535.

15

(16)  Az Élelmiszerügyi Tudományos Bizottság szakvéleménye a különféle technológiai funkciójú élelmiszer-adalékanyagok első sorozatáról (Opinion of the Scientific Committee for Food on First Series of Food Additives for various technological functions), Az Élelmiszerügyi Tudományos Bizottság jelentései (25. sorozat, 1991).

16

(17)  HL L 183., 2002.7.12., 51. o.

17

(18)  HL L 10., 2002.1.12., 47. o.

18

(19)  HL L 164., 2009.6.26., 45. o.

19

(20)  HL L 10., 2002.1.12., 53. o.

20

(21)  HL L 124., 2009.5.20., 21. o.

21

(22)  HL L 15., 2002.1.17., 19. o.

22

(23)  HL L 139., 2004.4.30., 55. o.

23

(24)  HL L 10., 2002.1.12., 58. o.

24

(25)  HL L 10., 2002.1.12., 67. o.

25

(26)  HL L 197., 2000.8.3., 19. o.

26

(27)  HL L 299., 2007.11.16., 1. o.

27

(28)  HL L 39., 2008.2.13., 16. o.

28

(29)  HL L 149., 1991.6.14., 1. o.

29

(30)  A karamell kifejezés színezésre szánt, többé-kevésbé markánsan barna terméket jelent. Nem azonos azzal a cukros aromás termékkel, amely a cukrok hevítésével készül, és élelmiszerek (például édességek, sütemények, alkoholtartalmú italok) ízesítésére használják.

30

(31)  A kantaxantin nem engedélyezett a D. és az E. részben felsorolt élelmiszer-kategóriákhoz. Az anyag azért van a B1. jegyzéken, mert a 2009/35/EK irányelv alapján gyógyászati termékekben használatos.

31

(32)  Benzoesav jelen lehet bizonyos savanyú termékekben a helyes gyártási gyakorlat szerinti erjedési folyamat eredményeként is.

32

(33)  Nem használható zselés minicsészékben.

33

(34)  Nem használható lenyeléskor rehidratálódó dehidratált élelmiszerek előállítására.

34

(35)  Nem használható zselés édességekben.

35

(36)  HL L 401., 2006.12.30., 1. o.

36

(37)  HL L 339., 2006.12.6., 16. o.

37

(38)  HL L 91., 1999.4.7., 29. o.

38

(39)  HL L 16., 2009.1.21., 3. o.

39

(40)  HL L 183., 2002.7.12., 51. o.

40

---