# Diario Oficial C 112/2021

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 112 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 64.° año30 de marzo de 2021 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 112

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

64.° año30 de marzo de 2021

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| Sumario | Página |
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| | IV   Información |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2021/C 112/01 | Tipo de cambio del euro — 29 de marzo de 2021 | 1 |

Sumario

Página

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2021/C 112/01

Tipo de cambio del euro — 29 de marzo de 2021

1

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| | V   Anuncios |
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| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2021/C 112/02 | Publicación de la solicitud de modificación del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se contempla en el artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo | 2 |
| 2021/C 112/03 | Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 12 |

V   Anuncios

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2021/C 112/02

Publicación de la solicitud de modificación del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se contempla en el artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo

o

2

2021/C 112/03

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

12

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| ES | |
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ES

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 30.3.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 112/1 |
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30.3.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 112/1

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Tipo de cambio del euro (1)

29 de marzo de 2021

(2021/C 112/01)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
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| USD | dólar estadounidense | 1,1784 |
| JPY | yen japonés | 129,19 |
| DKK | corona danesa | 7,4360 |
| GBP | libra esterlina | 0,85120 |
| SEK | corona sueca | 10,2205 |
| CHF | franco suizo | 1,1075 |
| ISK | corona islandesa | 151,00 |
| NOK | corona noruega | 10,0738 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 26,079 |
| HUF | forinto húngaro | 362,32 |
| PLN | esloti polaco | 4,6457 |
| RON | leu rumano | 4,9025 |
| TRY | lira turca | 9,6209 |
| AUD | dólar australiano | 1,5398 |
| CAD | dólar canadiense | 1,4833 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 9,1618 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,6805 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,5860 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 334,49 |
| ZAR | rand sudafricano | 17,6924 |
| CNY | yuan renminbi | 7,7334 |
| HRK | kuna croata | 7,5723 |
| IDR | rupia indonesia | 17 021,99 |
| MYR | ringit malayo | 4,8803 |
| PHP | peso filipino | 57,112 |
| RUB | rublo ruso | 89,4425 |
| THB | bat tailandés | 36,731 |
| BRL | real brasileño | 6,7964 |
| MXN | peso mexicano | 24,4513 |
| INR | rupia india | 85,5038 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,1784

JPY

yen japonés

129,19

DKK

corona danesa

7,4360

GBP

libra esterlina

0,85120

SEK

corona sueca

10,2205

CHF

franco suizo

1,1075

ISK

corona islandesa

151,00

NOK

corona noruega

10,0738

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

26,079

HUF

forinto húngaro

362,32

PLN

esloti polaco

4,6457

RON

leu rumano

4,9025

TRY

lira turca

9,6209

AUD

dólar australiano

1,5398

CAD

dólar canadiense

1,4833

HKD

dólar de Hong Kong

9,1618

NZD

dólar neozelandés

1,6805

SGD

dólar de Singapur

1,5860

KRW

won de Corea del Sur

1 334,49

ZAR

rand sudafricano

17,6924

CNY

yuan renminbi

7,7334

HRK

kuna croata

7,5723

IDR

rupia indonesia

17 021,99

MYR

ringit malayo

4,8803

PHP

peso filipino

57,112

RUB

rublo ruso

89,4425

THB

bat tailandés

36,731

BRL

real brasileño

6,7964

MXN

peso mexicano

24,4513

INR

rupia india

85,5038

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 30.3.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 112/2 |
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30.3.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 112/2

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Publicación de la solicitud de modificación del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se contempla en el artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo

(2021/C 112/02)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo (1) en un plazo de dos meses desde la fecha de la presente publicación

SOLICITUD DE MODIFICACIÓN DEL PLIEGO DE CONDICIONES

«Coteaux du Pont du Gard»

PGI-FR-A1131-AM01

Fecha de la solicitud: 29.8.2016

1.   Normas aplicables a la modificación

Artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013. Modificación que no es de menor importancia.

2.   Descripción y motivos de la modificación

2.1.   Prácticas de vinificación - modificación del rendimiento de los vinos rosados y tintos

El rendimiento máximo de producción de los vinos tintos pasa de 80 hl/ha a 90 hl/ha y, en el caso de los vinos rosados, de 90 hl/ha a 100 hl/ha.

Por lo que se refiere al aumento del rendimiento de los vinos rosados, el objetivo de esta solicitud es permitir un cierto grado de adaptación de la producción a las necesidades del mercado de los vinos rosados y garantizar la continuidad.

Además del crecimiento del mercado de los vinos rosados, se analizó la búsqueda por los clientes de vinos tintos ligeros y menos alcohólicos. Al aumentar ligeramente el rendimiento de los viñedos que cumplen los criterios de producción de vinos tintos, esto permitirá producir vinos de fruta menos concentrada en alcohol.

Este ligero aumento del rendimiento no afecta a las características típicas de los vinos tintos y rosados producidos bajo la denominación «Coteaux du Pont du Gard».

Esta modificación del punto 6 «Rendimiento» - Capítulo I del pliego de condiciones - afecta al documento único del epígrafe «Prácticas vitivinícolas - Rendimientos máximos».

2.2.   Elaboración de vinos espumosos de calidad

Se modifica el pliego de condiciones para suprimir todas las disposiciones relativas a la elaboración de vinos espumosos de calidad. Esto es consecuencia de la decisión del Conseil d’État de 2 de marzo de 2015 por la que se anula la Orden de 28 de octubre de 2011 relativa a la IGP «Coteaux du Pont du Gard», en la medida en que aprueba las disposiciones del pliego de condiciones relativas a los «vinos espumosos de calidad tintos, rosados y blancos».

A raíz de las gestiones de la Fédération Nationale des Producteurs et Elaborateurs de Crémants, el Conseil d’État anuló las disposiciones relativas a los «vinos espumosos» de los Decretos relativos a diversas IGP, entre ellas la de Coteaux Pont du Gard, por falta de autorización previa. En su sentencia, el Conseil d’État consideró que la producción previa de vinos espumosos no estaba establecida en la zona de que se trata.

Esta modificación afecta al capítulo I del pliego de condiciones, en los puntos 3.1 «Tipo de productos», 3.3 «Descripción organoléptica de los vinos» y 7.2 «Carácter específico de los productos en relación con el origen geográfico» y afecta al documento único en los siguientes puntos: «Categorías de productos vitivinícolas», «Descripción del vino o vinos», «Vínculo con la zona geográfica».

2.3.   Descripción de los productos

En el capítulo I, punto 3.3, del pliego de condiciones, la descripción de los vinos se completa para especificar, para cada color del vino y categoría de producto, la descripción organoléptica de los productos. En el caso de los vinos elaborados con uvas sobremaduradas, la descripción de los distintos colores sigue la descripción de los vinos tranquilos, con la particularidad de que estos vinos se caracterizan por aromas de fruta madura.

Estas adiciones se incluyen en el apartado «Descripción del (de los) vino (s)» del documento único.

2.4.   Modificación de la forma de producción

El pliego de condiciones ha sido corregido en el punto 4.1 del capítulo I para incorporar correcciones formales:

En el párrafo primero, la palabra «vendimia» se sustituye por «producción de uva», término que se limita a definir la zona geográfica de producción de las uvas en comparación con la zona de vinificación y producción.

Esta enmienda también se incluye en el documento único en el apartado «Zona geográfica delimitada».

2.5.   Zona de proximidad inmediata

En el punto 4.2 del pliego de condiciones, la zona de proximidad inmediata ha sido transpuesta, sin modificaciones, a una lista de municipios, sustituyendo las listas de circunscripciones cuyo desglose administrativo es menos preciso.

La lista de municipios se elabora utilizando el Nomenclátor geográfico oficial de 2019, que es la referencia nacional.

Esta trascripción de la zona de proximidad inmediata como una lista de municipios se trasladó al punto «condiciones complementarias» del documento único.

2.6.   Encepamiento

En el capítulo I, punto 5, del pliego de condiciones, el encepamiento definido para la elaboración de los vinos con IGP «Coteaux du Pont du Gard» se completa con las 9 variedades siguientes:

«Artaban N, Cabernet blanc B, Cabernet cortis N, Floreal B, Muscaris B, Soreli B, Souvignier gris B, Vidoc N y Voltis B».

Estas variedades se conocen por ser resistentes a la sequía y a las enfermedades criptogámicas. Permiten una menor utilización de productos fitosanitarios y corresponden a las variedades utilizadas para la producción de la IGP. No modifican las características de los vinos de la IGP.

Estas variedades se añaden a la lista de «Principales variedades de uvas» del presente documento único.

2.7.   Organismo de control

Se ha actualizado la redacción del capítulo 3 sobre el organismo de certificación que opera en nombre del INAO, la autoridad de control competente.

Estas correcciones de la redacción no inciden en el documento único.

2.8.   Vínculo con la zona geográfica

El documento único se ha cumplimentado bajo el epígrafe «Vínculo con la zona geográfica» para aclarar que el nexo causal entre los vinos de la IGP «Coteaux du Pont du Gard» se basa en la reputación del monumento del Pont du Gard, que confiere la reputación de los vinos de la IGP.

Por lo tanto, el último párrafo del vínculo con el origen del pliego de condiciones se elimina en el vínculo con la zona geográfica del presente documento único, ya que no aporta ninguna información pertinente sobre el vínculo. (El último párrafo es el siguiente: «Por lo tanto, la viña, el olivo y la cría de toros constituyen el núcleo de la cultura del Gard. Participa activamente en el desarrollo de esta zona vinculada a los paisajes calizos blancos tan característicos de las garrigas verdes de roble de la región»).

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre

Coteaux du Pont du Gard.

2.   Tipo de indicación geográfica

IGP - Indicación geográfica protegida.

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 16. | Vinos de uvas sobremaduradas |
| --- | --- |

16.

Vinos de uvas sobremaduradas

4.   Descripción de los vinos

Vinos tranquilos tintos, rosados y blancos.

El contenido (mínimo o máximo) del grado alcohólico volumétrico, la acidez total, la acidez volátil y el anhídrido sulfuroso total son los establecidos en la normativa comunitaria.

Procedentes principalmente de las variedades grenache, sirah, merlot y cabernet sauvignon, los vinos tintos tienen generalmente un color bastante fuerte, con reflejos violetas y brillo. Estos vinos presentan una nariz intensa en notas primarias de frutos negros y rojos muy maduros. En boca son vinos con un ataque delicado, en medio de la boca la materia es denso, pero con mucha redondez, muy recubierto, los taninos son finos, redondos y no secan en absoluto las papilas.

Los vinos rosados se elaboran principalmente a partir de cinsault, grenache y syrah. Estos vinos tienen un fuerte color rosa. La nariz de estos vinos exhibe los aromas de frutos rojos, muy claros, que pueden tener un lado vinoso. En boca son vinos amplios con una materia muy bella y una hermosa persistencia aromática.

Los vinos blancos son finos y elegantes, amplios y afrutados. Tienen un color en tonalidades de color amarillo pajizo, a veces con reflejos verdes. Estos vinos presentan una nariz neta y muy intensa en notas primarias de fruta de pulpa blanca y frutos secos. La boca es redonda y generosa; estos vinos expresan una hermosa lividez con frescura y notas afrutadas.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol) | |
| Grado alcohólico adquirido mínimo (% vol) | 9 |
| Acidez total mínima | En miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)

Grado alcohólico adquirido mínimo (% vol)

9

Acidez total mínima

En miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

Vino de uvas sobremaduradas tinto, rosado y blanco

Además de la descripción detallada de los vinos tranquilos, los vinos de uva sobremadurada se caracterizan por aromas de fruta madura.

En el caso de los vinos tranquilos, el contenido (mínimo o máximo) de grado alcohólico volumétrico total, acidez total, acidez volátil y dióxido de azufre total son los establecidos en la normativa comunitaria.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol) | |
| Grado alcohólico adquirido mínimo (% vol) | |
| Acidez total mínima | En miliequivalentes por litro |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)

Grado alcohólico adquirido mínimo (% vol)

Acidez total mínima

En miliequivalentes por litro

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas esenciales

Práctica enológica específica

Los vinos deben cumplir las obligaciones establecidas a nivel comunitario y en el Código rural y de pesca marítima en lo que se refiere a las prácticas enológicas.

b.   Rendimientos máximos

| | IGP «Coteaux du Pont du Gard» vinos tintos y blancos |
| --- | --- |

IGP «Coteaux du Pont du Gard» vinos tintos y blancos

| | 90 hectolitros por hectárea. |
| --- | --- |

90 hectolitros por hectárea.

| | IGP «Coteaux du Pont du Gard» vinos rosados |
| --- | --- |

IGP «Coteaux du Pont du Gard» vinos rosados

| | 100 hectolitros por hectárea. |
| --- | --- |

100 hectolitros por hectárea.

6.   Zona geográfica delimitada

La vendimia, la vinificación y la elaboración de los vinos que se benefician de la IGP «Coteaux du Pont du Gard» se realizan en el departamento del Gard, en el territorio de los municipios siguientes:

Aigues-Vives, Aimargues, Aramon, Argilliers, Aubais, Aubord, Aujargues, Bagnols sur Cèze, Beaucaire, Beauvoisin, Bellegarde, Belvezet, Bernis, Bezouce, Boissières, Bouillargues, Cabrières, Caissargues, Calvisson, Carsan, Castillon du Gard, Caveirac, Chusclan, Clarensac, Codognan, Codolet, Collias, Comps, Congénies, Connaux, Cornillon, Domazan, Estézargues, Flaux, Fournès, Fourques, Gallargues-le-Montueux, Garons, Générac, Jonquières Saint-Vincent, Junas, La Roque-sur-Cèze, Langlade, Laudun, Le Cailar, Lédenon, Les Angles, Lirac, Manduel, Marguerittes, Meynes, Milhaud, Montaren-et-Saint-Médiers, Montfaucon, Montfrin, Mus, Nages-et-Solorgues, Nîmes, Orsan, Parignargues, Pont-Saint-Esprit, Poulx, Pouzilhac, Pujaut, Redessan, Remoulins, Rochefort-du-Gard, Rodilhan, Roquemaure, Sabran, Saint-Alexandre, Saint-André-d’Olérargues, Saint-Bonnet-du-Gard, Saint-Côme-et-Maruéjols, Saint-Dionizy, Saint Etienne-des-Sorts, Saint-Geniès-de-Comolas, Saint-Gervais, Saint-Gervasy, Saint-Gilles, Saint-Hilaire-d’Ozilhan, Saint-Julien-de-Peyrolas, Saint-Laurent-d’Aigouze, Saint-Laurent-les-Arbres, Saint-Laurent-de-Carnols Saint -Marcel-de-Careiret, Saint-Maximin, Saint-Michel-d’Euzet, Saint-Nazaire, Saint-Paul-les-Fonts, Saint-Paulet-de-Caisson, Saint-Quentin-la-Poterie, Saint-Siffret, Saint-Victor-La-Coste, Salazac, Sanilhac-et-Sagries, Sauveterre, Saze, Sernhac, Sommières, Tavel, Théziers, Tresques, Uchaud, Uzès, Vallabrègues, Valliguières, Vauvert, Vénéjan, Vergèze, Vers-Pont-du-Gard, Vestric-et-Candiac (parte situada al sudeste de Vistre), Villeneuve-lès-Avignon.

7.   Principales variedades de vid

| | Alicante Henri Bouschet N |
| --- | --- |

Alicante Henri Bouschet N

| | Alphonse Lavallée N |
| --- | --- |

Alphonse Lavallée N

| | Alta B |
| --- | --- |

Alta B

| | Alvarinho - Albariño |
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Alvarinho - Albariño

| | Aramon N |
| --- | --- |

Aramon N

| | Aramon blanc B |
| --- | --- |

Aramon blanc B

| | Aramon gris G |
| --- | --- |

Aramon gris G

| | Aranel B |
| --- | --- |

Aranel B

| | Arinarnoa N |
| --- | --- |

Arinarnoa N

| | Artaban N |
| --- | --- |

Artaban N

| | Arvine B - Petite Arvine |
| --- | --- |

Arvine B - Petite Arvine

| | Aubun N - Murescola |
| --- | --- |

Aubun N - Murescola

| | Bourboulenc B - Doucillon blanc |
| --- | --- |

Bourboulenc B - Doucillon blanc

| | Marrón de plata N - Vaccarese |
| --- | --- |

Marrón de plata N - Vaccarese

| | Cabernet blanc B |
| --- | --- |

Cabernet blanc B

| | Cabernet Cortis N |
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Cabernet Cortis N

| | Cabernet franc N |
| --- | --- |

Cabernet franc N

| | Cabernet-Sauvignon N |
| --- | --- |

Cabernet-Sauvignon N

| | Caladoc N |
| --- | --- |

Caladoc N

| | Cardinal Rg |
| --- | --- |

Cardinal Rg

| | Cariñena N |
| --- | --- |

Cariñena N

| | Cariñena blanca B |
| --- | --- |

Cariñena blanca B

| | Carmenère N |
| --- | --- |

Carmenère N

| | Chardonnay B |
| --- | --- |

Chardonnay B

| | Chasan B |
| --- | --- |

Chasan B

| | Chasselas B |
| --- | --- |

Chasselas B

| | Chenanson N |
| --- | --- |

Chenanson N

| | Chenin B |
| --- | --- |

Chenin B

| | Cinsaut N - Cinsault |
| --- | --- |

Cinsaut N - Cinsault

| | Clairette B |
| --- | --- |

Clairette B

| | Clairette rose Rs |
| --- | --- |

Clairette rose Rs

| | Colombard B |
| --- | --- |

Colombard B

| | Cot N - Malbec |
| --- | --- |

Cot N - Malbec

| | Couderc noir N |
| --- | --- |

Couderc noir N

| | Counoise N |
| --- | --- |

Counoise N

| | Danlas B |
| --- | --- |

Danlas B

| | Egiodola N |
| --- | --- |

Egiodola N

| | Floreal B |
| --- | --- |

Floreal B

| | Gamay N |
| --- | --- |

Gamay N

| | Gamay de Chaudenay N |
| --- | --- |

Gamay de Chaudenay N

| | Gewürztraminer Rs |
| --- | --- |

Gewürztraminer Rs

| | Garnacha N |
| --- | --- |

Garnacha N

| | Garnacha blanca B |
| --- | --- |

Garnacha blanca B

| | Garnacha gris G |
| --- | --- |

Garnacha gris G

| | Gran Manseng B |
| --- | --- |

Gran Manseng B

| | Lival N |
| --- | --- |

Lival N

| | Lledoner pelut N |
| --- | --- |

Lledoner pelut N

| | Macabeu B - Macabeo |
| --- | --- |

Macabeu B - Macabeo

| | Marsanne B |
| --- | --- |

Marsanne B

| | Marselan N |
| --- | --- |

Marselan N

| | Maréchal Foch N |
| --- | --- |

Maréchal Foch N

| | Mauzac B |
| --- | --- |

Mauzac B

| | Merlot N |
| --- | --- |

Merlot N

| | Mondeuse N |
| --- | --- |

Mondeuse N

| | Mondeuse blanco B |
| --- | --- |

Mondeuse blanco B

| | Morrastel N - Minustellu, Graciano |
| --- | --- |

Morrastel N - Minustellu, Graciano

| | Mourvèdre N - Monastrell |
| --- | --- |

Mourvèdre N - Monastrell

| | Muscaris B |
| --- | --- |

Muscaris B

| | Muscat d'Alexandrie B - Moscatel, moscato |
| --- | --- |

Muscat d'Alexandrie B - Moscatel, moscato

| | Muscat de Hambourg N - Moscatel, moscato |
| --- | --- |

Muscat de Hambourg N - Moscatel, moscato

| | Muscat à petits grains blancs B - Moscatel, moscato |
| --- | --- |

Muscat à petits grains blancs B - Moscatel, moscato

| | Muscat à petits grains roses Rs - Moscatel, moscato |
| --- | --- |

Muscat à petits grains roses Rs - Moscatel, moscato

| | Muscat à petits grains rouges Rg - Moscatel, moscato |
| --- | --- |

Muscat à petits grains rouges Rg - Moscatel, moscato

| | Nielluccio N - Nielluciu |
| --- | --- |

Nielluccio N - Nielluciu

| | Négrette N |
| --- | --- |

Négrette N

| | Petit Manseng B |
| --- | --- |

Petit Manseng B

| | Petit Verdot N |
| --- | --- |

Petit Verdot N

| | Pinot gris G |
| --- | --- |

Pinot gris G

| | Pinot noir N |
| --- | --- |

Pinot noir N

| | Piquepoul blanc B |
| --- | --- |

Piquepoul blanc B

| | Piquepoul gris G |
| --- | --- |

Piquepoul gris G

| | Piquepoul noir N |
| --- | --- |

Piquepoul noir N

| | Portan N |
| --- | --- |

Portan N

| | Riesling B |
| --- | --- |

Riesling B

| | Rivairenc N - Aspiran noir |
| --- | --- |

Rivairenc N - Aspiran noir

| | Rivairenc blanc B - Aspiran blanc |
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Rivairenc blanc B - Aspiran blanc

| | Roussanne B |
| --- | --- |

Roussanne B

| | Sauvignon B - Sauvignon blanc |
| --- | --- |

Sauvignon B - Sauvignon blanc

| | Sauvignon gris G - Fié gris |
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Sauvignon gris G - Fié gris

| | Sciaccarello N |
| --- | --- |

Sciaccarello N

| | Semillon B |
| --- | --- |

Semillon B

| | Servant B |
| --- | --- |

Servant B

| | Soreli B |
| --- | --- |

Soreli B

| | Souvignier gris Rs |
| --- | --- |

Souvignier gris Rs

| | Sylvaner B |
| --- | --- |

Sylvaner B

| | Syrah N - Shiraz |
| --- | --- |

Syrah N - Shiraz

| | Tannat N |
| --- | --- |

Tannat N

| | Tempranillo N |
| --- | --- |

Tempranillo N

| | Terret blanc B |
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Terret blanc B

| | Terret gris G |
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Terret gris G

| | Terret noir N |
| --- | --- |

Terret noir N

| | Ugni blanc B |
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Ugni blanc B

| | Verdelho B |
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Verdelho B

| | Vermentino B - Rolle |
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Vermentino B - Rolle

| | Vidoc N |
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Vidoc N

| | Villard blanc B |
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Villard blanc B

| | Villard noir N |
| --- | --- |

Villard noir N

| | Viognier B |
| --- | --- |

Viognier B

| | Voltis B |
| --- | --- |

Voltis B

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

El «Pont du Gard» es un lugar histórico en el corazón de la zona geográfica del departamento del Gard, que ha dado su nombre a la IGP «Coteaux du Pont du Gard» y que confiere renombre a sus vinos.

Estos viñedos del Languedoc están situados principalmente en una extensa zona de colinas y altiplanicies calizas, muy características de esta región del Gard, así como en las zonas de arena, cantos rodados y aluviones de las llanuras que bordean, al este y al sur, lindando con la Camarga.

Debido a su lejanía del mar y de las montañas, el clima es mediterráneo estricto, con veranos muy cálidos y secos; el viento norte mistral es a menudo fuerte y alterna con episodios de vientos marinos, provocando a veces precipitaciones violentas en otoño (episodio cevenol), que han conformado el paisaje con el tiempo y obligado a los habitantes a gestionar el agua.

Las precipitaciones anuales oscilan entre 600 y 750 mm, con variaciones significativas debidas a las precipitaciones tormentosas.

Las primeras grandes obras de adaptación de este territorio se llevarán a cabo en la época romana, incluido el acueducto de Pont du Gard, un monumento del Patrimonio Mundial de la Unesco, que mediante 50 kilómetros de tuberías traía agua a Nimes; es en este momento cuando se crea el primer gran viñedo.

Tras diversas vicisitudes, el viñedo adoptará su forma actual durante el siglo XIX.

Reconocido como vino local por el Decreto de 16 de noviembre de 1981, los viticultores decidieron en 2010 ampliar la zona a 5 vinos locales vecinos con el fin de aumentar la coherencia y la dinámica del territorio de la IGP Coteaux du Pont du Gard y de aprovechar los conocimientos técnicos de todos los viticultores de dicha región.

Las variedades de vid, que han evolucionado considerablemente, se dividen entre variedades mediterráneas muy bien adaptadas a los suelos secos y otras variedades los Cabernets sauvignon y merlot para vinos tintos y chardonnays y sauvignons para los vinos blancos, en suelos más profundos.

Las excelentes condiciones de maduración, la adaptación de las variedades de uva y la inversión enológica permiten obtener vinos de fuerte carácter mediterráneo.

En general, los vinos tintos tienen un color bastante sostenido, son fuertes y cálidos, con aromas afrutados y estructuras tánicas que varían en función de las técnicas de vinificación utilizadas.

Los vinos rosados y blancos son finos y elegantes, amplios y afrutados, generalmente elaborados para consumo joven.

El vino de uvas sobremaduradas se caracteriza por aromas de fruta madura.

Debido a su situación geográfica, la IGP Coteaux du Pont du Gard goza de un clima muy cálido que permite producir vinos de fuerte carácter mediterráneo. La adaptación de las variedades de vid llevada a cabo por los viticultores desde hace más de 30 años ha permitido satisfacer la demanda de nuevos consumidores, que también llegando cada vez en mayor número para descubrir la región, sus lugares históricos y sus vinos y contribuyen a la reputación de la IGP «Coteaux du Pont du Gard».

9.   Condiciones complementarias esenciales

Etiquetado

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

La indicación geográfica protegida «Coteaux du Pont du Gard» puede completarse con el nombre de una o más variedades.

La indicación geográfica protegida «Coteaux du Pont du Gard» puede completarse con los términos «primeur» (vino joven) o «nouveau» (vino nuevo). Los términos «primeur» o «nouveau» están reservados para los vinos tranquilos.

El logotipo IGP de la Unión Europea figura en el etiquetado cuando la mención «Indication géographique protégée» es sustituida por el término tradicional «Vin de pays».

Zona de proximidad inmediata

Marco jurídico:

Legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Excepción relativa a la producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

La zona de proximidad inmediata, definida mediante una excepción en lo que se refiere a la vinificación y la elaboración de los vinos que se benefician de la indicación geográfica protegida «Coteaux du Pont du Gard», está compuesta por los municipios siguientes, sobre la base del Nomenclátor geográfico oficial de 2019:

En el departamento del Gard: Aigaliers, Aigremont, Aiguèze, Aigues-Mortes,Alès, Allègre-les-Fumades, Alzon, Anduze, Arpaillargues-et-Aureillac, Arphy, Arre, Arrigas, Aspères, Aubussargues, Aujac, Aulas, Aumessas, Avèze, Bagard, Barjac, Baron, Bessèges, Bez-et-Esparon, Blandas, Blauzac, Boisset-et-Gaujac, Bonnevaux, Bordezac, Boucoiran-et-Nozières, Bouquet, Bourdic, Bréau-Mars, Bragassargues, Branoux-les-Taillades, Brignon, Brouzet-lès-Alès, Brouzet-lès-Quissac, Campestre-et-Luc, Canaules-et-Argentières, Cannes-et-Clairan, Cardet, Carnas, Cassagnoles, Castelnau-Valence, Causse-Bégon, Cavillargues, Cendras, Chambon, Chamborigaud, Collorgues, Colognac, Combas, Concoules, Conqueyrac, Corbès, Corconne, Courry, Crespian, Cros, Cruviers-Lascours, Deaux, Dions, Domessargues, Dourbies, Durfort-et-Saint-Martin-de-Sossenac, Euzet, Foissac, Fons, Fons-sur-Lussan, Fontanès, Fontarèches, Fressac, Générargues, Génolhac, Gagnières, Gailhan, Gajan, Garrigues-Sainte-Eulalie, Gaujac, Goudargues, Issirac,Lédignan, Lézan, La Bastide-d'Engras, La Bruguière, La Cadière-et-Cambo, La Calmette, La Capelle-et-Masmolène, La Grand-Combe, La Rouvière, La Vernarède, Lamelouze, Lanuéjols, Lasalle, Laval-Pradel, Laval-Saint-Roman, Le Garn, Le Grau-du-Roi, Le Martinet, Le Pin, Le Vigan, Lecques, Les Mages, Les Plans, Les Plantiers, Les Salles-du-Gardon, L'Estréchure, Liouc, Logrian-Florian, Lussan, Méjannes-lès-Alès, Méjannes-le-Clap, Malons-et-Elze, Mandagout, Martignargues, Maruéjols-lès-Gardon, Massanes, Massillargues-Attuech, Mauressargues, Meyrannes, Mialet, Molières-Cavaillac, Molières-sur-Cèze, Monoblet, Mons, Montagnac, Montclus, Montdardier, Monteils, Montignargues, Montmirat, Montpezat, Moulézan, Moussac, Navacelles, Ners, Orthoux-Sérignac-Quilhan, Peyremale, Peyrolles, Pommiers, Pompignan, Ponteils-et-Brésis, Portes, Potelières, Pougnadoresse, Puechredon, Quissac, Revens, Ribaute-les-Tavernes, Rivières, Robiac-Rochessadoule, Rochegude, Rogues, Roquedur, Rousson,Sénéchas, Saint-Etienne-de-l'Olm, Saint-Ambroix, Saint-André-de-Majencoules, Saint-André-de-Roquepertuis, Saint-André-de-Valborgne, Saint-Bénézet, Saint-Bauzély, Saint-Bonnet-de-Salendrinque, Saint-Brès, Saint-Bresson, Saint-Césaire-de-Gauzignan, Saint-Chaptes, Saint-Christol-de-Rodières, Saint-Christol-lès-Alès, Saint-Clément, Saint-Dézéry, Saint-Denis, Sainte-Anastasie, Sainte-Cécile-d'Andorge, Sainte-Croix-de-Caderle, Saint-Félix-de-Pallières, Saint-Florent-sur-Auzonnet,Saint-Geniès-de-Malgoirès, Saint-Hilaire-de-Brethmas, Saint-Hippolyte-de-Caton, Saint-Hippolyte-de-Montaigu, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Jean-de-Ceyrargues, Saint-Jean-de-Crieulon, Saint-Jean-de-Maruéjols-et-Avéjan, Saint-Jean-de-Serres, Saint-Jean-de-Valériscle, Saint-Jean-du-Gard, Saint-Jean-du-Pin, Saint-Julien-de-Cassagnas, Saint-Julien-de-la-Nef, Saint-Julien-les-Rosiers, Saint-Just-et-Vacquières, Saint-Laurent-la-Vernède, Saint-Laurent-le-Minier, Saint-Mamert-du-Gard, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Valgalgues, Saint-Maurice-de-Cazevieille, Saint-Nazaire-des-Gardies, Saint-Paul-la-Coste, Saint-Pons-la-Calm, Saint-Privat-de-Champclos, Saint-Privat-des-Vieux, Saint-Roman-de-Codières, Saint-Sébastien-d'Aigrefeuille, Saint-Sauveur-Camprieu, Saint-Théodorit, Saint-Victor-de-Malcap, Saint-Victor-des-Oules, Salindres, Salinelles, Sardan, Saumane, Sauve, Sauzet, Savignargues, Servas, Serviers-et-Labaume, Seynes, Soudorgues, Soustelle, Souvignargues, Sumène, Tharaux, Thoiras, Tornac, Trèves, Vézénobres, Vabres, Val-d'Aigoual, Vallérargues, Vallabrix, Verfeuil, Vic-le-Fesq, Villevieille, Vissec.

En el departamento de Hérault: Assas, Baillargues, Balaruc-les-Bains, Balaruc-le-Vieux, Beaulieu, Boisseron, Bouzigues, Buzignargues, Campagne, Candillargues, Castelnau-le-Lez, Castries, Cazevieille, Clapiers, Claret, Combaillaux, Cournonsec, Cournonterral, Entre-Vignes, Fabrègues, Ferrières-les-Verreries, Fontanès, Frontignan, Galargues, Garrigues, Gigean, Grabels, Guzargues, Jacou, Juvignac, La Grande-Motte, Lansargues, Lattes, Lauret, Lavérune, Le Crès, Le Triadou, Les Matelles, Loupian, Lunel, Lunel-Viel, Mèze, Marsillargues, Mauguio, Mireval, Montaud, Montbazin, Montferrier-sur-Lez, Montpellier, Mudaison, Murles, Murviel-lès-Montpellier, Pérols, Palavas-les-Flots, Pignan, Poussan, Prades-le-Lez, Restinclières, Sète, Saint-Aunès, Saint-Bauzille-de-Montmel, Saint-Brès, Saint-Clément-de-Rivière, Saint-Drézéry, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Geniès-des-Mourgues, Saint-Georges-d'Orques, Saint-Hilaire-de-Beauvoir, Saint-Jean-de-Cornies, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Jean-de-Védas, Saint-Just, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Saint-Nazaire-de-Pézan, Saint-Sériès, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues, Saturargues, Saussan, Saussines, Sauteyrargues, Sussargues, Teyran, Vacquières, Vailhauquès, Valergues, Valflaunès, Vendargues, Vic-la-Gardiole, Villeneuve-lès-Maguelone, Villetelle, Villeveyrac.

En el departamento de Bouches-du-Rhône: Alleins, Arles, Aureille, Barbentane, Boulbon, Cabannes, Châteaurenard, Eygalières, Eyguières, Eyragues, Fontvieille, Graveson, Lamanon, Les Baux-de-Provence, Maillane, Mallemort, Mas-Blanc-des-Alpilles, Maussane-les-Alpilles, Mollégès, Mouriès, Noves, Orgon, Paradou, Plan-d'Orgon, Port-Saint-Louis-du-Rhône, Rognonas, Sénas, Saint-Etienne-du-Grès, Saint-Andiol, Saintes-Maries-de-la-Mer, Saint-Martin-de-Crau, Saint-Pierre-de-Mézoargues, Saint-Rémy-de-Provence, Tarascon, Vernègues, Verquières.

En el departamento de Ardèche: Ailhon, Aizac, Ajoux, Alba-la-Romaine, Albon-d'Ardèche, Alissas, Astet, Aubenas, Aubignas, Baix, Balazuc, Banne, Barnas, Beauchastel, Beaulieu, Beaumont, Beauvène, Berrias-et-Casteljau, Berzème, Bessas, Bidon, Borne, Bourg-Saint-Andéol, Burzet, Cellier-du-Luc, Chambonas, Chandolas, Charmes-sur-Rhône, Chassiers, Chauzon, Chazeaux, Chirols, Chomérac, Coucouron, Coux, Creysseilles, Cros-de-Géorand, Cruas, Darbres, Dompnac, Dunière-sur-Eyrieux, Fabras, Faugères, Flaviac, Fons, Freyssenet, Genestelle, Gilhac-et-Bruzac, Gluiras, Gourdon, Gras, Gravières, Grospierres, Issamoulenc, Issanlas, Issarlès, Jaujac, Joannas, Joyeuse, Juvinas, La Souche, La Voulte-sur-Rhône, Labégude, Labastide-de-Virac, Labastide-sur-Bésorgues, Labeaume, Lablachère, Laboule, Lachamp-Raphaël, Lachapelle-Graillouse, Lachapelle-sous-Aubenas, Lagorce, Lalevade-d'Ardèche, Lanarce, Lanas, Largentière, Larnas, Laurac-en-Vivarais, Laveyrune, Lavillatte, Lavilledieu, Laviolle, Le Béage, Le Lac-d'Issarlès, Le Plagnal, Le Pouzin, Le Roux, Le Teil, Lentillères, Les Assions, Les Ollières-sur-Eyrieux, Les Salelles, Les Vans, Lespéron, Loubaresse, Lussas, Lyas, Mézilhac, Malarce-sur-la-Thines, Malbosc, Marcols-les-Eaux, Mayres, Mazan-l'Abbaye, Mercuer, Meyras, Meysse, Mirabel, Montpezat-sous-Bauzon, Montréal, Montselgues, Orgnac-l'Aven, Péreyres, Payzac, Planzolles, Pont-de-Labeaume, Pourchères, Prades, Pradons, Pranles, Privas, Prunet, Ribes, Rochecolombe, Rochemaure, Rocher, Rochessauve, Rocles, Rompon, Rosières, Ruoms, Sablières, Sagnes-et-Goudoulet, Saint-Etienne-de-Boulogne, Saint-Etienne-de-Fontbellon, Saint-Etienne-de-Lugdarès, Saint-Etienne-de-Serre, Saint-Alban-Auriolles, Saint-Alban-en-Montagne, Saint-Andéol-de-Berg, Saint-Andéol-de-Vals, Saint-André-de-Cruzières, Saint-André-Lachamp, Saint-Bauzile, Saint-Cierge-la-Serre, Saint-Cirgues-de-Prades, Saint-Cirgues-en-Montagne, Saint-Didier-sous-Aubenas, Sainte-Eulalie, Sainte-Marguerite-Lafigère, Saint-Fortunat-sur-Eyrieux,Saint-Genest-de-Beauzon, Saint-Georges-les-Bains, Saint-Germain, Saint-Gineis-en-Coiron, Saint-Jean-le-Centenier, Saint-Joseph-des-Bancs, Saint-Julien-du-Gua, Saint-Julien-du-Serre, Saint-Julien-en-Saint-Alban, Saint-Just-d'Ardèche, Saint-Lager-Bressac, Saint-Laurent-du-Pape, Saint-Laurent-les-Bains-Laval-d'Aurelle, Saint-Laurent-sous-Coiron, Saint-Mélany, Saint-Marcel-d'Ardèche, Saint-Martin-d'Ardèche, Saint-Martin-sur-Lavezon, Saint-Maurice-d'Ardèche, Saint-Maurice-d'Ibie, Saint-Michel-de-Boulogne, Saint-Michel-de-Chabrillanoux, Saint-Montan, Saint-Paul-le-Jeune, Saint-Pierre-de-Colombier, Saint-Pierre-la-Roche, Saint-Pierre-Saint-Jean, Saint-Pierreville,Saint-Pons, Saint-Priest, Saint-Privat, Saint-Remèze, Saint-Sauveur-de-Cruzières, Saint-Sauveur-de-Montagut, Saint-Sernin, Saint-Symphorien-sous-Chomérac, Saint-Thomé, Saint-Vincent-de-Barrès, Saint-Vincent-de-Durfort, Salavas, Sampzon, Sanilhac, Sceautres, Tauriers, Thueyts, Ucel, Usclades-et-Rieutord, Uzer, Vagnas, Valgorge, Vallées-d'Antraigues-Asperjoc, Vallon-Pont-d'Arc, Vals-les-Bains, Valvignères, Vernon, Vesseaux, Veyras, Villeneuve-de-Berg, Vinezac, Viviers, Vogüé.

En el departamento de Vaucluse: Avignon, Bédarrides, Bollène, Cabrières-d'Avignon, Caderousse, Camaret-sur-Aigues, Châteauneuf-de-Gadagne, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Fontaine-de-Vaucluse, Grillon, Jonquerettes, Jonquières, Lagarde-Paréol, Lagnes, Lamotte-du-Rhône, Lapalud, Le Pontet, Le Thor, L'Isle-sur-la-Sorgue, Mondragon, Morières-lès-Avignon, Mornas, Orange, Piolenc, Richerenches, Sérignan-du-Comtat,Sainte-Cécile-les-Vignes, Saint-Saturnin-lès-Avignon, Saumane-de-Vaucluse, Sorgues,Travaillan, Uchaux, Valréas, Vedène, Violès, Visan.

Enlace al pliego de condiciones del producto

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-e0a7cfa6-3bed-45e8-a60a-8f7add7d9a59

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(1)  DO L 347 de 20.12.2013, p. 671.

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| 30.3.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 112/12 |
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30.3.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 112/12

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Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2021/C 112/03)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en un plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«Olio di Roma»

N.o UE: PGI-IT-2453 de 5.4.2019

DOP ( ) IGP (X)

1.   Denominación

«Olio di Roma»

2.   Estado miembro o tercer país

Italia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Clase 1.5. Aceites y grasas

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

En el momento de la certificación, el aceite de oliva virgen extra con la indicación geográfica protegida «Olio di Roma» debe cumplir los parámetros específicos que se indican a continuación.

Color: de verde a amarillo dorado, con variación cromática a lo largo del tiempo.

Características organolépticas

| Característica | Valor medio |
| --- | --- |
| Frutado | 2-6 |
| Amargo | 2-5 |
| Picante | 2-5 |
| Tomate o alcachofa o
  hierbas o almendra | 1-4,5 |

Característica

Valor medio

Frutado

2-6

Amargo

2-5

Picante

2-5

Tomate o alcachofa o

hierbas o almendra

1-4,5

Características físico-químicas

| — | acidez (expresada en ácido oleico): ≤ 0,4% |
| --- | --- |

—

acidez (expresada en ácido oleico): ≤ 0,4%

| — | Índice de peróxidos ≤ 12 mEq O2 /kg |
| --- | --- |

—

Índice de peróxidos ≤ 12 mEq O2 /kg

| — | Ácido oleico ≥ 70 % |
| --- | --- |

—

Ácido oleico ≥ 70 %

| — | Tocoferoles ≥ 150 mg/kg |
| --- | --- |

—

Tocoferoles ≥ 150 mg/kg

| — | Total de biofenoles ≥ 220 mg/kg |
| --- | --- |

—

Total de biofenoles ≥ 220 mg/kg

| — | K232 ≤ 2,20 |
| --- | --- |

—

K232 ≤ 2,20

| — | K270 ≤ 0,200 |
| --- | --- |

—

K270 ≤ 0,200

En cualquier caso, los parámetros no mencionados expresamente se ajustan a la legislación vigente de la UE para los aceites de oliva virgen extra.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

Las variedades que, individual o conjuntamente, representan al menos el 80 % de la composición del producto amparado por la IGP «Olio di Roma» son las siguientes: Itrana, Carboncella, Moraiolo, Caninese, Salviana, Rosciola, Marina, Sirole, Maurino Pendolino, Frantoio y Leccino. Podrán admitirse otras variedades, hasta un máximo del 20 %, siempre que estén inscritas en el registro nacional de variedades de plantones de frutal autorizadas para su comercialización, creado en virtud del Decreto Legislativo italiano n.o 124 de 25 de junio de 2010.

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases del proceso de producción (cultivo, cosecha, extracción del aceite) deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

Tras la extracción, el aceite debe conservarse en recipientes de acero inoxidable u otro material adecuado para la conservación del aceite, perfectamente limpios y sin restos de detergentes, almacenados en locales que garanticen una conservación óptima del aceite de oliva virgen extra, a fin de evitar cambios indeseables en las características químicas y organolépticas del producto.

Antes del envasado, el aceite debe someterse a un proceso de decantación natural, a un proceso de filtrado o a cualquier otro proceso físico para eliminar los posibles residuos de la transformación (alpechines). Por lo que se refiere al almacenamiento en depósitos, está autorizada la utilización de gases inertes.

La IGP «Olio di Roma» debe comercializarse en envases autorizados por la legislación vigente, sellados y etiquetados, con una capacidad máxima de 5 litros.

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

En la etiqueta figurará obligatoriamente la mención «olio extravergine di oliva "Olio di Roma" IGP» en caracteres legibles e indelebles, de modo que pueda distinguirse de toda la información que figure en la etiqueta.

Está autorizada la utilización de indicaciones que hagan referencia a empresas, nombres, razones sociales, marcas privadas o agrupaciones, siempre que no tengan un carácter laudatorio y no puedan inducir a error al consumidor. Se autoriza la utilización del término «monovarietale» (en español, «monovarietal») seguido del nombre del cultivar utilizado de entre los enumerados en el punto 3.3. Es obligatorio indicar en la etiqueta el año de producción de las aceitunas de las que se ha obtenido el aceite.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona de producción de la indicación geográfica protegida «Olio di Roma» comprende los municipios que se enumeran a continuación:

| | toda la provincia de Viterbo; |
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toda la provincia de Viterbo;

| | la provincia de Rieti; Collevecchio, Stimigliano, Forano, Selci, Cantalupo in Sabina, Poggio Catino, Fara in Sabina, Castelnuovo di Farfa, Toffia, Salisano, Poggio Nativo, Frasso Sabino, Scandriglia, Orvinio, Mompeo, Casaprota, Poggio San Lorenzo, Monteleone Sabino, Poggio Moiano, Colle di Tora, Montenero Sabino, Montebuono, Tarano, Torri in Sabina, Vacone, Configni, Cottanello, Montasola, Casperia, Roccantica, Torricella in Sabina, Montopoli di Sabina, Magliano Sabina, Poggio Mirteto, Rocca Sinibalda Longone Sabino, Monte San Giovanni in Sabina, Varco Sabino, Belmonte in Sabina, Rieti, Cantalice, Borgo Velino, Antrodoco, Castel Sant’Angelo, Cittaducale, Contigliano, Ascrea, Colli sul Vellino, Vacone, Morro Reatino, Paganico Sabino, Pescorocchiano, Poggio Bustone, Pozzaglia Sabina y Rivodutri; |
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la provincia de Rieti; Collevecchio, Stimigliano, Forano, Selci, Cantalupo in Sabina, Poggio Catino, Fara in Sabina, Castelnuovo di Farfa, Toffia, Salisano, Poggio Nativo, Frasso Sabino, Scandriglia, Orvinio, Mompeo, Casaprota, Poggio San Lorenzo, Monteleone Sabino, Poggio Moiano, Colle di Tora, Montenero Sabino, Montebuono, Tarano, Torri in Sabina, Vacone, Configni, Cottanello, Montasola, Casperia, Roccantica, Torricella in Sabina, Montopoli di Sabina, Magliano Sabina, Poggio Mirteto, Rocca Sinibalda Longone Sabino, Monte San Giovanni in Sabina, Varco Sabino, Belmonte in Sabina, Rieti, Cantalice, Borgo Velino, Antrodoco, Castel Sant’Angelo, Cittaducale, Contigliano, Ascrea, Colli sul Vellino, Vacone, Morro Reatino, Paganico Sabino, Pescorocchiano, Poggio Bustone, Pozzaglia Sabina y Rivodutri;

| | toda la provincia de Roma, excepto los municipios siguientes: Anzio, Arcinazzo Romano, Allumiere, Camerata Nuova, Colleferro, Jenne, Tolfa, Riofreddo, Santa Marinella, Valmontone, Vallepietra, Vallinfreda y Vivaro Romano; |
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toda la provincia de Roma, excepto los municipios siguientes: Anzio, Arcinazzo Romano, Allumiere, Camerata Nuova, Colleferro, Jenne, Tolfa, Riofreddo, Santa Marinella, Valmontone, Vallepietra, Vallinfreda y Vivaro Romano;

| | toda la provincia de Frosinone, excluidos los municipios de Acquafondata, Filettino, Trevi nel Lazio y Viticuso; |
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toda la provincia de Frosinone, excluidos los municipios de Acquafondata, Filettino, Trevi nel Lazio y Viticuso;

| | toda la provincia de Latina, excepto los municipios de Latina, Pontinia, Sabaudia y San Felice Circeo. |
| --- | --- |

toda la provincia de Latina, excepto los municipios de Latina, Pontinia, Sabaudia y San Felice Circeo.

5.   Vínculo con la zona geográfica

La solicitud de reconocimiento se basa en las características cualitativas del «Olio di Roma».

La zona a que se refiere el punto 4 está situada en el centro de la península, en la cuenca tirrena media; se extiende desde los Apeninos hasta el mar Tirreno, con una prevalencia de franjas de colinas (el 54 % de la superficie regional total), características del entorno adecuado para el cultivo del olivo.

Esta localización se refiere al conjunto del paisaje de la zona, donde hay olivos centenarios y una multitud de ecotipos de olivos característicos del medio geográfico.

Los olivos se cultivan en toda la zona geográfica definida, en una superficie de más de 63 000 hectáreas que se extiende desde el nivel del mar hasta los 800 metros de altitud, lo que representa casi el 50 % de la superficie total destinada a cultivos arbóreos.

El clima de la zona geográfica en cuestión es mediterráneo, con inviernos y otoños suaves y húmedos, y veranos cálidos y secos. La temperatura media va de los 3 °C en enero a los 30 °C en julio.

Las precipitaciones se sitúan entre los 600 y los 700 mm anuales en la franja costera y los 1 000 mm anuales en las franjas de colinas y en el Anteapenino. Los períodos más húmedos son el otoño y la primavera, con un marcado mínimo estival.

Las condiciones medioambientales y climáticas de la zona de producción del «Olio di Roma» se ven determinadas por los vientos procedentes del mar Tirreno, que afectan a la franja de llanuras y colinas.

Las condiciones de cultivo de los olivos en la zona de la IGP se deben a los factores siguientes:

| — | un suelo limoso, rico en materia orgánica, con una reacción neutra o subalcalina; |
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un suelo limoso, rico en materia orgánica, con una reacción neutra o subalcalina;

| — | unas temperaturas mínimas que no bajan más de 5 °C bajo cero entre diciembre y febrero; |
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unas temperaturas mínimas que no bajan más de 5 °C bajo cero entre diciembre y febrero;

| — | unas temperaturas máximas no superiores a 34 °C en julio y agosto; |
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unas temperaturas máximas no superiores a 34 °C en julio y agosto;

| — | unas precipitaciones medias superiores a 600 mm al año; |
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unas precipitaciones medias superiores a 600 mm al año;

| — | las precipitaciones estivales rara vez superan los 30 mm, con un período seco en julio y agosto; |
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las precipitaciones estivales rara vez superan los 30 mm, con un período seco en julio y agosto;

| — | las precipitaciones de otoño rara vez son inferiores a 120 mm entre septiembre y octubre. |
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las precipitaciones de otoño rara vez son inferiores a 120 mm entre septiembre y octubre.

Las características distintivas del «Olio di Roma» se deben a estas condiciones geográficas, orográficas y edafoclimáticas muy específicas, que hacen que la zona sea excepcionalmente adecuada para el cultivo del olivo.

Las condiciones climáticas particulares observadas en la zona geográfica típica de cultivo, durante las fases de acumulación de aceite y maduración de los frutos, constituyen el factor medioambiental esencial para determinar los índices de calidad del producto, en particular el contenido de polifenoles y compuestos volátiles. En efecto:

| — | el estrés térmico e hídrico (agosto-septiembre) que se produce durante la fase de acumulación del aceite en las aceitunas da lugar a la síntesis de los polifenoles que se acumulan dentro del fruto. Los polifenoles se forman como resultado de episodios de estrés intenso, en particular hídrico y térmico, y son utilizados por el propio árbol para luchar contra la producción de radicales libres. |
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el estrés térmico e hídrico (agosto-septiembre) que se produce durante la fase de acumulación del aceite en las aceitunas da lugar a la síntesis de los polifenoles que se acumulan dentro del fruto. Los polifenoles se forman como resultado de episodios de estrés intenso, en particular hídrico y térmico, y son utilizados por el propio árbol para luchar contra la producción de radicales libres.

| — | En cambio, las precipitaciones de otoño (octubre-noviembre) favorecen la síntesis de los compuestos volátiles. |
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En cambio, las precipitaciones de otoño (octubre-noviembre) favorecen la síntesis de los compuestos volátiles.

Esta secuencia temporal particular de estrés hídrico causado por el clima caluroso y seco durante la acumulación de aceite, y las precipitaciones otoñales, con temperaturas más frías y húmedas durante la maduración del fruto, da lugar, en primer lugar, la acumulación de polifenoles (amargo y picante) y, a continuación, a la acumulación de compuestos volátiles (tomate o alcachofa o hierbas o almendra).

Es el conjunto de polifenoles/biofenoles (≥ 220 mg/kg) lo que da al «Olio di Roma» estas características de sabor amargo (2-5) y picante (2-5) que distinguen inequívocamente el producto.

Por otra parte, los compuestos volátiles confieren una serie de aromas vegetales típicos de la IGP «Olio di Roma», a saber: tomate o alcachofa o hierbas o almendra (1-4,5).

Las variedades de olivo presentes en la zona, mencionadas en el punto 3.3, son cultivares antiguos, mayoritariamente autóctonos, repartidos por todo el territorio o limitados a zonas más pequeñas y especializadas que también favorecen la obtención de este aceite con características químicas y sensoriales específicas, a saber, un sabor frutado, amargo y picante, que constituyen la característica típica del vínculo con la zona geográfica de referencia.

El sabor amargo y picante es un elemento útil para identificar la «frescura» del aceite: con el tiempo, estas moléculas tienden a oxidarse y pierden el sabor característico y las propiedades beneficiosas que posee el producto. A este respecto, para reflejar este concepto de «frescura» del producto, es necesario indicar en la etiqueta el año de la cosecha de las aceitunas.

Entre los factores humanos típicos que influyen en la especificidad del producto se encuentran las técnicas de cultivo, a saber, el período de la cosecha y la gestión del riego. El período de cosecha es una técnica de cultivo utilizada en la zona de producción, y abarca generalmente de finales de septiembre al 31 de diciembre. El riego, poco utilizado, cuando se practica, se hace con carácter auxiliar, a fin de conservar los aromas vegetales típicos.

Otro factor humano que afecta a las características del «Olio di Roma» es la técnica de extracción, que excluye el uso de sistemas de prensas para proteger y conservar las características específicas del producto.

Cabe destacar que la interacción de estas características de cultivo y clima, unidas a los genotipos de los olivos cultivados, dan lugar a una expresión fenotípica única.

Las técnicas de extracción también contribuyen al carácter típico del «Olio di Roma». En el territorio de la zona geográfica definida hay repartidas más de 450 almazaras, que poseen un buen equipamiento tecnológico y cuyos empleados tienen acceso a una formación técnica adecuada que les permite actualizar constantemente sus conocimientos, garantizando así la obtención de un aceite de la máxima calidad y optimizando las características típicas descritas en el punto 3.2.

En última instancia, las condiciones ambientales y climáticas de la región caracterizan al producto, que presenta un color amarillo dorado con tonalidades verdes más o menos intensas; en nariz presenta aromas amplios y elegantes, con notas más o menos intensas de alcachofa, hierba recién cortada, achicoria y tomate, con toques de albahaca y romero. En el paladar, ofrece sabores complejos y finos, con matices más o menos intensos y equilibrados de alcachofa, cardo y tomate, así como de almendra dulce en la nota final. El amargor y el picante están bien expresados.

En la zona de producción hay restos claros del uso de la planta para fines alimentarios desde los siglos VII y IV a.C.

Los antiguos romanos mejoraron las técnicas de producción y extracción del aceite, y extendieron el cultivo del olivo en todos los territorios que conquistaron. Para comprender la importancia del comercio de aceite en la Roma antigua, basta con ir al barrio de Testaccio, en el Emporium, antiguo puerto fluvial en el que las ánforas de los cargamentos, una vez vaciadas, se rompían y se acumulaban en tal cantidad que formaban una colina conocida como «el monte de barro cocido».

En 1813, la superficie dedicada al olivo en el Lacio alcanzaba las 27 000 hectáreas y una producción de aceite de 3 000 toneladas. La superficie dedicada al cultivo especializado de olivos en el Lacio pasó de 80 000 hectáreas en 1938 a 84 000 hectáreas entre 1952 y 1956 y a 87 770 hectáreas entre 1966 y 1970.

Los numerosos premios nacionales e internacionales, la presencia ininterrumpida y los premios recibidos en diversos concursos de aceite de oliva, así como la venta de aceite de oliva procedente del territorio mencionado en el punto 4 como recuerdo a los turistas en numerosos puntos de venta de la capital, han reforzado la reputación del producto a nivel nacional e internacional.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento)

El texto consolidado del pliego de condiciones puede consultarse en el siguiente sitio de internet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

o también

accediendo directamente a la página de inicio del sitio del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias, Forestales y Turísticas de Italia (www.politicheagricole.it), pulsando después en «Qualità» (Calidad) (en la parte superior derecha de la pantalla), a continuación, en «Prodotti DOP IGP STG» (Productos DOP/IGP/STG) (lateral izquierdo de la pantalla) y por último en «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE» (Pliegos de condiciones sometidos al examen de la UE).

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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