# Journal officiel C 168/2021

| | ISSN 1977-0936 |
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| Journal officiel
  de l’Union européenne | C 168 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 64e année5 mai 2021 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l’Union européenne

C 168

Édition de langue française

Communications et informations

64e année5 mai 2021

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| Sommaire | page |
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| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2021/C 168/01 | Taux de change de l'euro — 4 mai 2021 | 1 |
| | Contrôleur européen de la protection des données |
| 2021/C 168/02 | Résumé de l’avis du contrôleur européen de la protection des données sur la conclusion de l’accord commercial entre l’UE et le Royaume-Uni et de l’accord relatif à l’échange d’informations classifiées entre l’UE et le Royaume-Uni
  (Le texte complet de l’avis en anglais, français et allemand est disponible sur le site Internet du CEPD www.edps.europa.eu) | 2 |

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2021/C 168/01

Taux de change de l'euro — 4 mai 2021

1

Contrôleur européen de la protection des données

2021/C 168/02

Résumé de l’avis du contrôleur européen de la protection des données sur la conclusion de l’accord commercial entre l’UE et le Royaume-Uni et de l’accord relatif à l’échange d’informations classifiées entre l’UE et le Royaume-Uni
  (Le texte complet de l’avis en anglais, français et allemand est disponible sur le site Internet du CEPD www.edps.europa.eu)

(Le texte complet de l’avis en anglais, français et allemand est disponible sur le site Internet du CEPD www.edps.europa.eu

2

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| | V   Avis |
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| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE COMMERCIALE COMMUNE |
| | Commission européenne |
| 2021/C 168/03 | Avis d’expiration prochaine de certaines mesures antidumping | 5 |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2021/C 168/04 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10266 — Astorg Asset Management/Corialis) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 6 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2021/C 168/05 | Publication du cahier des charges modifié à la suite de l’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) n° 1151/2012 | 8 |
| 2021/C 168/06 | Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard du cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission | 12 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE COMMERCIALE COMMUNE

Commission européenne

2021/C 168/03

Avis d’expiration prochaine de certaines mesures antidumping

5

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2021/C 168/04

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10266 — Astorg Asset Management/Corialis) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

6

AUTRES ACTES

Commission européenne

2021/C 168/05

Publication du cahier des charges modifié à la suite de l’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) n° 1151/2012

8

2021/C 168/06

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard du cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

12

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| | (1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE. |

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(1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE.

1

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 5.5.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 168/1 |
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5.5.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 168/1

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Taux de change de l'euro (1)

4 mai 2021

(2021/C 168/01)

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
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| USD | dollar des États-Unis | 1,2021 |
| JPY | yen japonais | 131,26 |
| DKK | couronne danoise | 7,4361 |
| GBP | livre sterling | 0,86770 |
| SEK | couronne suédoise | 10,1673 |
| CHF | franc suisse | 1,0980 |
| ISK | couronne islandaise | 148,80 |
| NOK | couronne norvégienne | 10,0123 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 25,841 |
| HUF | forint hongrois | 360,31 |
| PLN | zloty polonais | 4,5584 |
| RON | leu roumain | 4,9275 |
| TRY | livre turque | 10,0110 |
| AUD | dollar australien | 1,5608 |
| CAD | dollar canadien | 1,4836 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 9,3374 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,6887 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,6073 |
| KRW | won sud-coréen | 1 353,56 |
| ZAR | rand sud-africain | 17,4433 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 7,8136 |
| HRK | kuna croate | 7,5408 |
| IDR | rupiah indonésienne | 17 395,47 |
| MYR | ringgit malais | 4,9563 |
| PHP | peso philippin | 57,787 |
| RUB | rouble russe | 90,2438 |
| THB | baht thaïlandais | 37,475 |
| BRL | real brésilien | 6,5785 |
| MXN | peso mexicain | 24,4040 |
| INR | roupie indienne | 88,8140 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,2021

JPY

yen japonais

131,26

DKK

couronne danoise

7,4361

GBP

livre sterling

0,86770

SEK

couronne suédoise

10,1673

CHF

franc suisse

1,0980

ISK

couronne islandaise

148,80

NOK

couronne norvégienne

10,0123

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

25,841

HUF

forint hongrois

360,31

PLN

zloty polonais

4,5584

RON

leu roumain

4,9275

TRY

livre turque

10,0110

AUD

dollar australien

1,5608

CAD

dollar canadien

1,4836

HKD

dollar de Hong Kong

9,3374

NZD

dollar néo-zélandais

1,6887

SGD

dollar de Singapour

1,6073

KRW

won sud-coréen

1 353,56

ZAR

rand sud-africain

17,4433

CNY

yuan ren-min-bi chinois

7,8136

HRK

kuna croate

7,5408

IDR

rupiah indonésienne

17 395,47

MYR

ringgit malais

4,9563

PHP

peso philippin

57,787

RUB

rouble russe

90,2438

THB

baht thaïlandais

37,475

BRL

real brésilien

6,5785

MXN

peso mexicain

24,4040

INR

roupie indienne

88,8140

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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Contrôleur européen de la protection des données

| 5.5.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 168/2 |
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5.5.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 168/2

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Résumé de l’avis du contrôleur européen de la protection des données sur la conclusion de l’accord commercial entre l’UE et le Royaume-Uni et de l’accord relatif à l’échange d’informations classifiées entre l’UE et le Royaume-Uni

(Le texte complet de l’avis en anglais, français et allemand est disponible sur le site Internet du CEPD www.edps.europa.eu)

(2021/C 168/02)

Le 26 décembre 2020, la Commission européenne a adopté une proposition de décision du Conseil relative à la conclusion, au nom de l’Union, de l’accord de commerce et de coopération entre l’Union européenne et la Communauté européenne de l’énergie atomique, d’une part, et le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord, d’autre part, et de l’accord entre l’Union européenne et le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord relatif aux procédures de sécurité pour l’échange d’informations classifiées et leur protection.

Compte tenu de la coopération étroite qui devrait se poursuivre entre l’UE et le Royaume-Uni, le CEPD se félicite de la signature des accords entre l’Union et le Royaume-Uni sur le commerce et la coopération ainsi que sur les procédures de sécurité pour l’échange d’informations classifiées et leur protection. Il se réjouit tout particulièrement du fait que l’un des éléments essentiels de l’accord de commerce et de coopération (l’«ACC») soit le respect et la sauvegarde des droits humains. Il se félicite également de l’engagement pris par les Parties à l’ACC d’assurer un niveau élevé de protection des données à caractère personnel.

Le CEPD est conscient des conditions particulières dans lesquelles ces accords ont été négociés et des relations spécifiques, passées et futures, entre le Royaume-Uni et l’UE.

S’agissant des dispositions relatives au commerce, le CEPD regrette que l’ACC ne reprenne pas fidèlement les «dispositions horizontales de l’UE sur les flux transfrontières de données et la protection des données à caractère personnel et de la vie privée dans le titre des accords de commerce de l’UE consacré au commerce numérique», approuvées par la Commission européenne en 2018. En effet, les modifications apportées à ces dispositions horizontales, combinées à d’autres dispositions de l’ACC, jettent le doute, dans le domaine du commerce numérique, quant à la préservation de l’autonomie de l’UE en ce qui concerne les droits fondamentaux à la protection des données et au respect de la vie privée.

Le CEPD considère depuis longtemps que, la protection des données à caractère personnel étant un droit fondamental dans l’Union, elle ne peut faire l’objet de négociations dans le cadre des accords commerciaux de l’Union. Il appartient à l’UE seule de décider de la manière de mettre en œuvre la protection des droits fondamentaux dans le droit de l’Union. L’Union ne peut et ne devrait pas prendre d’engagements commerciaux internationaux qui soient incompatibles avec sa législation interne en matière de protection des données. Les dialogues sur la protection des données et les négociations commerciales avec les pays tiers peuvent se compléter, mais doivent suivre des voies distinctes. Les flux de données à caractère personnel entre l’UE et les pays tiers devraient être rendus possibles en recourant aux mécanismes prévus par la législation de l’UE en matière de protection des données. Par conséquent, le CEPD invite la Commission à réaffirmer son engagement à l’égard des dispositions horizontales, qui constituent la seule base des futurs accords commerciaux que conclura l’UE avec les pays tiers, et à redire que les droits à la protection des données à caractère personnel et au respect de la vie privée ne sont pas négociables.

S’agissant de la coopération policière et judiciaire en matière pénale, le CEPD félicite la Commission pour les garanties introduites dans l’ACC en ce qui concerne la protection des données, dont l’importance est d’autant plus grande en raison du caractère sensible de cette coopération. Dans le même temps, il regrette que certaines garanties fassent défaut à la fois dans les dispositions générales, qui ne contiennent ni la catégorisation des personnes concernées prévue à l’article 6 de la directive relative à la protection des données dans le domaine répressif, ni des garanties plus détaillées et plus solides concernant les transferts ultérieurs, et en particulier dans le cadre Prüm. Il aurait également souhaité que la période de transition pour l’effacement des données des dossiers passagers soit plus courte que les trois ans possibles et qu’une liste des formes graves de criminalité soit incluse. Il recommande en outre de veiller à ce que toute modification future du cadre Prüm entre les États membres de l’UE qui conduiraient à des garanties supplémentaires soit pleinement reflétée dans l’accord et effectivement mise en œuvre par les deux Parties.

En ce qui concerne la disposition provisoire relative au transfert de données à caractère personnel de l’UE vers le Royaume-Uni, le CEPD souligne que ce mécanisme devrait demeurer l’exception et ne pas constituer un précédent pour de futurs accords de commerce et de coopération avec d’autres pays tiers.

Le CEPD s’attend à être consulté sur toute proposition ou recommandation au Conseil, conformément à l’article 218 TFUE, concernant l’ouverture de négociations en vue de tout accord complémentaire ultérieur ayant une incidence sur la protection des droits et libertés des personnes physiques à l’égard du traitement de données à caractère personnel.

Enfin, l’ACC semble se fonder sur l’hypothèse que des décisions d’adéquation au titre du RGPD et de la directive relative à la protection des données dans le domaine répressif seront adoptées (et resteront en vigueur dans un avenir prévisible). Le CEPD tient donc à rappeler la recommandation formulée dans son avis 2/2020, selon laquelle l’Union prend des mesures afin de parer à toutes les éventualités, y compris l’absence totale de décision d’adéquation ou l’adoption d’une telle décision uniquement dans certains domaines.

1.   INTRODUCTION

| 1. | Le 30 décembre 2020, l’Union européenne (UE) et le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord (Royaume-Uni) ont signé un accord de commerce et de coopération (ACC) ainsi qu’un accord relatif aux procédures de sécurité pour l’échange d’informations classifiées et leur protection (1). |
| --- | --- |

1.

| 2. | Ces accords sont applicables à titre provisoire depuis le 1er janvier 2021, dans l’attente de l’achèvement des procédures nécessaires à leur entrée en vigueur (2). Aux termes de l’ACC, cette application provisoire cessera au plus tard le 28 février 2021 ou à une autre date décidée par le conseil de partenariat (3). |
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2.

| 3. | Le 25 janvier 2021, la Commission européenne a consulté le CEPD sur sa proposition de décision du Conseil relative à la conclusion de ces deux accords avec le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord (ci-après la «proposition») (4), conformément à l’article 42, paragraphe 1, du règlement (UE) 2018/1725. Les annexes à la proposition contiennent les deux accords. |
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3.

| 4. | La proposition est fondée sur la procédure prévue aux articles 217, à l’article 218, paragraphes 6 et 7, et à l’article 218, paragraphe 8, second alinéa, du traité sur le fonctionnement de l’Union européenne (TFUE). Elle nécessite donc l’approbation du Parlement européen, |
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4.

| 5. | L’accord relatif aux procédures de sécurité pour l’échange d’informations classifiées et leur protection ne soulève pas de commentaires en ce qui concerne la protection des données à caractère personnel. Les observations suivantes portent donc sur l’accord de commerce et de coopération. L’ACC se compose de sept parties (plus diverses annexes et trois protocoles): première partie sur les dispositions communes et institutionnelles; deuxième partie sur le commerce (y compris le commerce numérique), les transports, la pêche et d’autres arrangements; troisième partie sur la coopération policière et judiciaire en matière pénale; quatrième partie sur la coopération thématique; cinquième partie sur la participation aux programmes de l’Union, la bonne gestion financière et les dispositions financières; sixième partie sur le règlement des différends et les dispositions horizontales et septième partie sur les dispositions finales. |
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5.

4.   CONCLUSIONS

| 37. | Le CEPD se félicite des accords conclus entre l’UE et le Royaume-Uni sur le commerce et la coopération et sur les procédures de sécurité pour l’échange d’informations classifiées et leur protection. Il se réjouit tout particulièrement du fait que l’un des éléments essentiels de l’ACC soit le respect et la sauvegarde des droits de l’homme. Il se félicite également de l’engagement pris par les Parties à l’ACC d’assurer un niveau élevé de protection des données à caractère personnel. |
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37.

| 38. | toutefois, s’agissant du commerce, les modifications apportées aux dispositions horizontales adoptées par la Commission européenne, combinées à d’autres dispositions de l’ACC, jettent le doute, dans le domaine du commerce numérique, quant à la préservation de l’autonomie de l’UE en ce qui concerne les droits fondamentaux à la protection des données et de la vie privée. Le CEPD recommande donc que la formulation convenue avec le Royaume-Uni sur la protection des données et de la vie privée demeure l’exception et ne serve pas de base à de futurs accords commerciaux avec d’autres pays tiers. Afin que cette approche soit limpide pour toutes les parties prenantes et tous les partenaires commerciaux, le CEPD invite la Commission à réaffirmer clairement son engagement à l’égard des dispositions horizontales, qui constituent la seule base des futurs accords commerciaux que conclura l’UE avec d’autres pays tiers, et à redire que les droits à la protection des données à caractère personnel et de la vie privée ne sont pas négociables. |
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38.

| 39. | S’agissant de la coopération policière et judiciaire en matière pénale, le CEPD félicite la Commission pour les garanties introduites dans l’ACC en ce qui concerne la protection des données, dont l’importance est d’autant plus grande en raison du caractère sensible de cette coopération. Il regrette toutefois que l’accord ne contienne ni une catégorisation des personnes concernées telle que celle prévue à l’article 6 de la directive relative à la protection des données dans le domaine répressif, ni des garanties plus détaillées et plus solides concernant les transferts ultérieurs. Tout en se réjouissant du fait que les dispositions PNR reflètent l’avis 1/15 de la CJUE, le CEPD déplore qu’il n’ait pas été possible de trouver un accord sur une période de transition plus courte pour l’effacement des données PNR et sur une liste commune définissant les formes graves de criminalité. Il recommande également de faire en sorte que toute modification ultérieure aboutissant à des garanties supplémentaires dans le cadre de l’arrêt Prüm entre les États membres soit pleinement reflétée dans l’accord et effectivement mise en œuvre par les deux Parties et déplore que les dispositions spécifiques de l’UE relatives à la limitation des finalités, à l’exactitude, à la pertinence actuelle et au délai de conservation des données n’aient pas été reprises dans l’ACC. |
| --- | --- |

39.

| 40. | En ce qui concerne le mécanisme passerelle, le CEPD souligne qu’il devrait rester l’exception et ne pas constituer un précédent pour de futurs accords de commerce et de coopération avec d’autres pays tiers. |
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40.

| 41. | Le CEPD s’attend à être consulté sur toute proposition ou recommandation au Conseil, conformément à l’article 218 TFUE, concernant l’ouverture de négociations en vue de tout accord complémentaire ultérieur ayant une incidence sur la protection des droits et libertés des personnes physiques à l’égard du traitement de données à caractère personnel. |
| --- | --- |

41.

| 42. | Enfin, l’ACC semble se fonder sur l’hypothèse que des décisions d’adéquation au titre du RGPD et de la directive relative à la protection des données dans le domaine répressif seront adoptées (et resteront en vigueur dans un avenir prévisible). Le CEPD tient donc à rappeler la recommandation formulée dans son avis 2/2020, selon laquelle l’Union prend des mesures afin de parer à toutes les éventualités, y compris l’absence totale de décision d’adéquation ou l’adoption d’une telle décision uniquement dans certains domaines. |
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42.

Bruxelles, le 22 février 2021.

Wojciech Rafał WIEWIÓROWSKI

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(1)  Voir la décision (UE) 2020/2252 du Conseil du 29 décembre 2020 relative à la signature, au nom de l’Union, et à l’application provisoire de l’accord de commerce et de coopération entre l’Union européenne et la Communauté européenne de l’énergie atomique, d’une part, et le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord, d’autre part, et de l’accord entre l’Union européenne et le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord relatif aux procédures de sécurité pour l’échange d’informations classifiées et leur protection (JO L 444 du 31.12.2020, p. 2), et les accords (JO L 444 du 31.12.2020, p. 14 et p. 1463). En outre, la Communauté européenne de l’énergie atomique (Euratom) et le Royaume-Uni ont négocié un accord de coopération relatif aux utilisations sûres et pacifiques de l’énergie nucléaire. Voir la décision (Euratom) 2020/2253 du Conseil du 29 décembre 2020 portant approbation de la conclusion, par la Commission européenne, de l’accord de coopération entre le gouvernement du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord et la Communauté européenne de l’énergie atomique relatif aux utilisations sûres et pacifiques de l’énergie nucléaire ainsi que de la conclusion, par la Commission européenne, au nom de la Communauté européenne de l’énergie atomique, de l’accord de commerce et de coopération entre l’Union européenne et la Communauté européenne de l’énergie atomique, d’une part, et le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord, d’autre part (JO L 444 du 31.12.2020, p. 11).

1

(2)  Voir la décision du Conseil du 29 décembre 2020 relative à la signature, au nom de l’Union, et à l’application provisoire de l’ACC entre l’UE et le Royaume-Uni et l’accord relatif aux procédures de sécurité des informations. Voir également l’avis concernant l’application provisoire des deux accords (JO L 1 du 1.1.2021, p. 1).

2

(3)  Il se compose de représentants de l’Union et du Royaume-Uni et est coprésidé par un membre de la Commission et un représentant du gouvernement britannique. La Commission représente l’Union. Chaque État membre est autorisé à désigner un représentant pour accompagner la délégation de l’Union.

3

(4)  COM(2020)856.

4

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE COMMERCIALE COMMUNE

Commission européenne

| 5.5.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 168/5 |
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5.5.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 168/5

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Avis
  d’expiration prochaine de certaines mesures antidumping

(2021/C 168/03)

1.

Conformément aux dispositions de l’article 11, paragraphe 2, du règlement (UE) 2016/1036 du Parlement européen et du Conseil du 8 juin 2016 relatif à la défense contre les importations qui font l’objet d’un dumping de la part de pays non membres de l’Union européenne (1), la Commission fait savoir que, sauf s’il est procédé à un réexamen selon la procédure définie ci-après, les mesures antidumping mentionnées dans le tableau ci-dessous expireront à la date qui y est indiquée.

2.   Procédure

Procédure

Les producteurs de l’Union peuvent présenter, par écrit, une demande de réexamen. Cette demande doit contenir suffisamment d’éléments de preuve indiquant que l’expiration des mesures entraînerait probablement la continuation ou la réapparition du dumping et du préjudice. Si la Commission décide de réexaminer les mesures en question, les importateurs, les exportateurs, les représentants du pays exportateur et les producteurs de l’Union auront la possibilité de développer, de réfuter ou de commenter les points exposés dans la demande de réexamen.

3.   Délai

Délai

Les producteurs de l’Union peuvent présenter, par écrit, une demande de réexamen au titre des dispositions précitées et la faire parvenir à la Commission européenne, direction générale du commerce (unité G-1), CHAR 4/39, 1049 Bruxelles, Belgique (2), à partir de la date de publication du présent avis et au plus tard trois mois avant la date indiquée dans le tableau ci-dessous.

2

| 4. | Le présent avis est publié conformément à l’article 11, paragraphe 2, du règlement (UE) 2016/1036.









  Produit | Pays d’origine ou d’exportation | Mesures | Référence | Date d’expiration (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Certains accessoires de tuyauterie en aciers inoxydables à souder bout à bout, finis ou non | République populaire de Chine
  Taïwan | Droit antidumping | Règlement d’exécution (UE) 2017/141 de la Commission du 26 janvier 2017 instituant des droits antidumping définitifs sur les importations de certains accessoires de tuyauterie en aciers inoxydables à souder bout à bout, finis ou non, originaires de la République populaire de Chine et de Taïwan
  (JO L 22 du 27.1.2017, p. 14) | 28.1.2022 |

4.

Le présent avis est publié conformément à l’article 11, paragraphe 2, du règlement (UE) 2016/1036.

Produit

Pays d’origine ou d’exportation

Mesures

Référence

Date d’expiration (3)

3

Certains accessoires de tuyauterie en aciers inoxydables à souder bout à bout, finis ou non

République populaire de Chine

Taïwan

Droit antidumping

Règlement d’exécution (UE) 2017/141 de la Commission du 26 janvier 2017 instituant des droits antidumping définitifs sur les importations de certains accessoires de tuyauterie en aciers inoxydables à souder bout à bout, finis ou non, originaires de la République populaire de Chine et de Taïwan

(JO L 22 du 27.1.2017, p. 14)

28.1.2022

---

(1)  JO L 176 du 30.6.2016, p. 21.

1

(2)  TRADE-Defence-Complaints@ec.europa.eu

2

(3)  La mesure expire à minuit le jour indiqué dans cette colonne.

3

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PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 5.5.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 168/6 |
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5.5.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 168/6

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.10266 —
  Astorg Asset Management/Corialis)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 168/04)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Le fonds Astorg VII, SCSp («Astorg», Luxembourg), |
| --- | --- |

—

Le fonds Astorg VII, SCSp («Astorg», Luxembourg),

| — | Corialis (Luxemburg). |
| --- | --- |

—

Corialis (Luxemburg).

Astorg acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif de l’ensemble de Corialis.

La concentration est réalisée par achat de titres.

2.

| — | Astorg: investit en tant que société de capital-investissement |
| --- | --- |

—

Astorg: investit en tant que société de capital-investissement

| — | Corialis: production et fourniture de services d’extrusion d’aluminium et de systèmes et profilés en aluminium pour fenêtres, portes, éléments coulissants, vérandas, murs-rideaux et garde-corps. |
| --- | --- |

—

Corialis: production et fourniture de services d’extrusion d’aluminium et de systèmes et profilés en aluminium pour fenêtres, portes, éléments coulissants, vérandas, murs-rideaux et garde-corps.

3.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée de traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) n° 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.10266 — Astorg Asset Management/Corialis

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopie ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

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Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 5.5.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 168/8 |
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5.5.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 168/8

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Publication du cahier des charges modifié à la suite de l’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) n° 1151/2012

(2021/C 168/05)

La Commission européenne a approuvé cette demande de modification mineure conformément à l’article 6, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement délégué (UE) no 664/2014 de la Commission (1).

La demande d’approbation de cette modification mineure peut être consultée dans la base de données e-Ambrosia de la Commission.

CAHIER DES CHARGES D’UNE SPÉCIALITÉ TRADITIONNELLE GARANTIE

«SKLANDRAUSIS»

No UE: TSG-LV-0914-AM01 – 26 août 2020

État membre: Lettonie

1.   Dénomination(s) à enregistrer

«Sklandrausis»

2.   Type de produit [voir annexe XI]

Classe 2.24. Produits de la boulangerie, pâtisserie, confiserie et biscuiterie

3.   Motifs de l’enregistrement

3.1.   Il s’agit d’un produit:

☒ qui résulte d’un mode de production, d’une transformation ou d’une composition correspondant à une pratique traditionnelle pour ce produit ou cette denrée alimentaire;

☐ qui est fabriqué à partir de matières premières ou d’ingrédients qui sont ceux traditionnellement utilisés.

Le caractère distinctif de ce produit lui est conféré par son mode de préparation, sa recette, sa forme et son apparence. Le «sklandrausis» est une tartelette ronde. Sa base est constituée de pâte à la farine de seigle non levée, avec des bords recourbés vers le haut qui rappellent une clôture et lui donnent sa forme spécifique, et dont dérive également son nom, «sklandrausis». C’est une tartelette assez large, d’un diamètre de 8 à 14 cm. Le haut d’un «sklandrausis» fini a typiquement une couleur de carotte jaune orangé, tandis qu’une coupe transversale révèle la purée de pommes de terre qui constitue la partie inférieure de la garniture.

La forme même du «sklandrausis» est significative et symbolique. Il est en effet de coutume de consommer des aliments de forme ronde à l’époque des solstices d’hiver et d’été, en guise de représentations symboliques du soleil. Le «sklandrausis» est lui aussi associé à la symbolique du soleil, tant par sa forme ronde que par la couleur jaune orangé de sa partie supérieure, composée de carottes. Le «sklandrausis» incarnait l’énergie créatrice du soleil lors des festins organisés pour les solstices.

3.2.   Il s’agit d’une dénomination:

☒ traditionnellement utilisée pour désigner le produit spécifique;

☐ indiquant le caractère traditionnel du produit ou ses spécificités.

Le terme «sklandrausis» apparaît dans le volume III du Latviešu valodas vārdnīca («Dictionnaire de la langue lettonne») de K. Mīlenbahs et J. Endzelīns (1927-1929), accompagné de la définition «tartelette ronde avec une garniture au milieu».

Ce terme est composé à partir de skland- et de rausis. Le terme rausis («tarte») est dérivé du verbe raust («ratisser, répandre»). Cela suggère que les tartelettes étaient cuites selon un mode primitif, qui consistait à les recouvrir par «ratissage» des cendres chaudes d’un foyer ou des braises d’un poêle. Sklanda est un mot ancien dérivé du curonien (protolangue des ancêtres des habitants actuels du Kurzeme, dans l’ouest de la Lettonie), qui signifie «poteau de clôture, clayonnage» ou «pente, déclivité»; en l’occurrence, il fait référence aux bords de la tartelette recourbés vers le haut [K. Karulis, Latviešu etimoloģijas vārdnīca («Dictionnaire étymologique du letton»), vol. II, 1992]. Au Kurzeme, il existe un type particulier de clôture appelé sklandu žogs.

4.   Description:

4.1.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1, avec indication de ses principales caractéristiques physiques, chimiques, microbiologiques ou organoleptiques, démontrant la spécificité du produit (article 7, paragraphe 2, du règlement)

Le «sklandrausis» est une tartelette ronde d’un diamètre de 8 à 14 cm. Sa base est constituée d’une pâte ferme à la farine de seigle, étalée au rouleau pour obtenir une épaisseur de 2 à 3 mm. Les disques formant la base des tartelettes sont découpés au couteau ou à l’emporte-pièce dans la pâte étalée, et les bords sont recourbés vers le haut. La base du «sklandrausis» est remplie, en couches, d’une garniture de pommes de terre cuites et de carottes, selon une proportion de 1:2 pour 1:1. La purée de pommes de terre est placée d’abord, puis les carottes au-dessus. Le «sklandrausis» fini a une épaisseur de 1,5 à 2,5 cm. La pâte du «sklandrausis» est ferme et bien cuite, tandis que la garniture est spongieuse. La tartelette présente typiquement une couleur de carotte jaune orangé. On peut en napper le dessus d’une couche de crème, ou le saupoudrer de cannelle ou de graines de carvi. Le goût du «sklandrausis» peut varier de doux à très sucré. Bien que la pâte donne en bouche un goût de pain aisément reconnaissable, celui des carottes est prédominant.

Le «sklandrausis» se mange froid, accompagné de thé ou de lait.

4.2.   Description de la méthode de production du produit portant la dénomination indiquée au point 1 que les producteurs doivent suivre (y compris, le cas échéant, la nature et les caractéristiques des matières premières ou des ingrédients utilisés), et de la méthode d’élaboration du produit (article 7, paragraphe 2, du règlement)

Préparation du «sklandrausis»:

Un total de 15 à 20 «sklandrausis» peuvent être préparés à partir de la quantité d’ingrédients mentionnée ci-dessous.

Préparation de la pâte

600 g de farine et/ou de semoule de seigle

60 g de margarine ou de beurre

250 à 330 g d’eau

une pincée de sel, selon le goût

Une petite quantité de farine de froment (40 à 60 g en plus de la quantité de farine ou de semoule de seigle indiquée ci-dessus) peut être ajoutée à la pâte afin de pouvoir l’étaler plus facilement.

La farine est mélangée à l’eau chaude, à laquelle la margarine ou le beurre et le sel auront été ajoutés au préalable. La pâte doit être ferme et facile à travailler, mais pas trop dure. Une fois prête, la pâte est abaissée pour obtenir une épaisseur d’environ 1,5 à 2,5 mm, puis des disques de 10 à 15 cm de diamètre sont découpés à l’emporte-pièce ou au couteau dans la pâte étalée. Ces disques, dont les bords sont recourbés vers le haut jusqu’à une hauteur de 1,5 à 2 cm, sont placés dans un plat beurré. Les bords doivent être consistants et bien dressés vers le haut.

Préparation des garnitures

Préparation de la garniture de pommes de terre

Ingrédients:

| | 0,8 à 1 kg de pommes de terre |
| --- | --- |

0,8 à 1 kg de pommes de terre

| | une pincée de sel, selon le goût |
| --- | --- |

une pincée de sel, selon le goût

Les pommes de terre sont cuites à l’eau, puis écrasées (râpées) en une purée homogène, à laquelle on ajoute du sel, selon le goût, pendant qu’on la travaille. 150 à 200 g de beurre fondu ou 50 à 100 g de crème et, si on le souhaite, 1 à 3 œufs peuvent être ajoutés à la purée, tandis que des graines de carvi peuvent servir à donner du goût. Une partie des pommes de terre cuites peut être remplacée par des pommes de terre crues râpées dont on aura extrait l’excès de jus.

Préparation de la garniture de carottes

Ingrédients:

| | 1,5 à 2 kg de carottes |
| --- | --- |

1,5 à 2 kg de carottes

| | 100 à 300 g de sucre |
| --- | --- |

100 à 300 g de sucre

Les carottes sont cuites à l’eau, puis écrasées en une purée homogène, à laquelle on ajoute le sucre pendant qu’on la travaille. 200 à 300 g de crème aigre et, si on le souhaite, 1 ou 2 œufs peuvent également être ajoutés à la purée de carottes. La garniture de carottes peut aussi être préparée avec des carottes râpées crues dont on aura extrait l’excès de jus.

Pour obtenir une garniture plus consistante, on peut ajouter de la semoule lors de la préparation des carottes et des pommes de terre.

Garniture et cuisson du «sklandrausis»

La purée de pommes de terre est étalée sur le fond de pâte à la farine de seigle, puis la purée de carottes est placée au-dessus. La proportion entre les pommes de terre et les carottes dans la garniture est de 1:2 pour 1:1. Le «sklandrausis» ainsi préparé (frais ou surgelé) est cuit à four chaud (220 à 250 °C), jusqu’à ce que la pâte devienne sèche (15 à 30 minutes).

Nappage

| | 200 à 300 g de crème aigre |
| --- | --- |

200 à 300 g de crème aigre

| | 200 à 300 g de sucre |
| --- | --- |

200 à 300 g de sucre

Le «sklandrausis» fini est nappé de crème aigre et saupoudré de sucre. Il peut aussi être saupoudré de cannelle ou de graines de carvi pour ajouter du goût.

Un mélange de crème, de sucre et d’œufs peut également être utilisé pour le nappage. Pour cette préparation, on ajoute 2 œufs aux quantités de crème aigre et de sucre indiquées ci-dessus. Dans ce cas, le «sklandrausis» doit cuire à four chaud pendant au moins 5 minutes supplémentaires.

Durée et mode de conservation

| Température de conservation | Stade de préparation du produit | Durée de conservation |
| --- | --- | --- |
| + 2 à + 6°C | «Sklandrausis» fini | 3 jours |
| – 18°C | «Sklandrausis» semi-fini | 12 mois |

Température de conservation

Stade de préparation du produit

Durée de conservation

+ 2 à + 6°C

«Sklandrausis» fini

3 jours

– 18°C

«Sklandrausis» semi-fini

12 mois

4.3.   Description des éléments essentiels qui prouvent le caractère traditionnel du produit (article 7, paragraphe 2, du règlement)

Le «sklandrausis» peut être considéré comme un plat national letton, car les traditions liées à sa préparation et à sa consommation remontent à un passé lointain, comme l’atteste l’importance qu’il avait jadis en Lettonie lors des fêtes saisonnières et des célébrations. L’art de préparer le «sklandrausis» s’est transmis de génération en génération.

Ce produit a une longue histoire. Son précurseur était un produit simple préparé avec une pâte à la farine de seigle non levée et cuit dans la braise d’un foyer – une tartelette avec une garniture. L’existence de la garniture est attestée par le nom du produit, qui fait référence à ses bords recourbés vers le haut (žogs ou sklanda, ce qui signifie «clôture»), qui servaient à empêcher la garniture de se répandre dans le foyer.

Il existe des preuves documentaires que des carottes hachées étaient utilisées comme garniture du «sklandrausis» dès l’époque du Duché de Courlande (du XVIe au XVIIIe siècle), la carotte ayant commencé à être cultivée en Lettonie au XVIe siècle. Plus tard, après l’arrivée de la pomme de terre en Lettonie au XVIIe siècle, des pommes de terre finement hachées (râpées) ont également été utilisées comme ingrédient du «sklandrausis». Initialement, seule la noblesse consommait des pommes de terre. Au XIXe siècle, des agriculteurs ont également commencé à cultiver la pomme de terre, qui a vite acquis une grande popularité et une place importante dans l’alimentation nationale.

On trouve une mention de la préparation du «sklandrausis» au Kurzeme dans un article de J. Heniņš, Vārdi, kas nav sastopami Ulmaņa vārdnīcā («Les mots qui ne figurent pas dans le dictionnaire d’Ulmanis»), publié dans le recueil n° 17 du comité scientifique de la Rīgas Latviešu biedrība (association lettonne de Riga) en 1914.

Dans le cadre d’une description de l’alimentation traditionnelle des Lives du Kurzeme [Lībieši («Les Lives»), recueil d’articles publié en 1994], Linda Dumpe, ethnographe et chercheuse dans le domaine des habitudes alimentaires des Lettons, explique que ce type de tartelette mérite de recevoir une attention particulière parce qu’il s’agit d’une pâtisserie très ancienne. Le terme «sklandrausis» est considéré comme une appellation traditionnelle de la tartelette, car il est largement reconnu et utilisé de nos jours lorsqu’on évoque la cuisine traditionnelle lettonne [Ņ. Masiļūne, Latviešu nacionālie ēdieni («Les plats nationaux lettons»), 2004]. La nature traditionnelle du «sklandrausis» est attestée dans les œuvres de plusieurs auteurs décrivant les traditions saisonnières lettonnes. Le «sklandrausis» est mentionné comme un plat typique de la fête des moissons ou de Jumis (dieu de la fertilité). Les anciens Lettons célébraient cette fête à l’équinoxe d’automne, pour marquer la fin de la période des récoltes [O. T. Auns, Latviešu tautas dzīvesziņa («Les coutumes du peuple letton»), 1993]. Le «sklandrausis» était également préparé et consommé lors d’autres fêtes associées à des rituels saisonniers, comme à Pâques. Andrejs Štālers (né en 1866), un Live de Kolka, rappelle cette tradition lorsqu’il décrit que plusieurs friandises, et notamment des parts de «sklandrausis», étaient distribuées après le rituel des chants de Pâques [V. M. Šuvcāne, Lībiešu folklora («Le folklore live»), 2003]. De même, Pēteris Upenieks, évoquant les traditions dans la région d’Alsunga au début du XXe siècle, rappelle qu’on préparait du «sklandrausis» pour Noël [Balandnieki («Les gens de Balande»), 2005].

La recette du «sklandrausis» figure dans pratiquement chaque livre de cuisine consacré aux traditions boulangères et pâtissières lettonnes, par exemple dans l’ouvrage Daudzveidīgā maizīte («Le petit pain sous toutes ses formes»), rédigé en 1993 par une spécialiste en la matière, Zigrīda Liepiņa. Dans l’étude «Mūsu maize. Our daily bread» («Notre pain quotidien»), publiée en 2004 par l’ethnographe Indra Čekstere, on peut lire que, pour obtenir un succulent «sklandrausis», les ménagères de Livonie mettent moitié moins de pommes de terre que de carottes et préparent une garniture de carottes particulièrement sucrée. Pour terminer, chaque «sklandrausis» est nappé d’un mélange de crème, de sucre et d’œufs et saupoudré de graines de carvi.

La préparation du «sklandrausis» est en outre mentionnée par le philologue, historien et folkloriste Kārlis Draviņš [Kurzemē aizgājušos laikos («Jadis au Kurzeme»), 2000]. Dans ses descriptions des traditions boulangères et pâtissières du Kurzeme au début du XXe siècle, il rappelle que le «sklandrausis» était là aussi préparé avec une garniture placée sur une pâte dont les bords étaient recourbés vers le haut. La garniture était composée de pommes de terre cuites et écrasées et de carottes râpées.

L’ouvrage Latviešu tautas ēdieni («La cuisine traditionnelle lettonne»), recueil de documents réunis lors d’expéditions ethnographiques, publié en 2009 par L. Dumpe, contient une recette du «sklandrausis» donnée par Elza Rozenfelde, née en 1919, à Melnsils: «Il fallait beaucoup de travail et d’ingrédients pour les préparer. Ils étaient faits à base de farine de seigle. Ils étaient assez grands, car ils étaient cuits au four. Les bords étaient recourbés vers le haut. La pâte durcissait pendant la cuisson.» Elle utilisait de la purée de pommes de terre et de carottes pour la garniture, y ajoutant comme il se doit de la crème, du sucre, des œufs, de la matière grasse, un peu de farine ou de semoule, ainsi que des graines de carvi et de la cannelle pour donner du goût

Même si chaque ménagère préparait le «sklandrausis» en fonction de sa créativité et des produits disponibles chez elle, les travaux de recherche et les récits oraux n’en indiquent pas moins que l’on considère comme une caractéristique traditionnelle de la préparation des «sklandrausis» le fait qu’ils soient confectionnés avec une pâte à la farine de seigle non levée, que l’on étale pour y découper les bases de forme ronde, dont on recourbe les bords vers le haut. La garniture est composée d’une purée de pommes de terre et de carottes, à laquelle la ménagère peut, à discrétion, ajouter d’autres ingrédients comme du beurre, de la crème, du sucre, des œufs, de la semoule, etc.

Les traditions liées à la préparation du «sklandrausis» ont survécu jusqu’à nos jours et il est habituellement préparé à la maison, le plus souvent dans la région du Kurzeme. Le «sklandrausis» a acquis une certaine popularité parce qu’il fait partie des produits proposés aux touristes; les visiteurs, dans les fermes ou les lieux de fabrication du produit, peuvent observer son mode de préparation et le déguster.

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(1)  JO L 179 du 19.6.2014, p. 17.

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| 5.5.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 168/12 |
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5.5.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 168/12

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Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard du cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2021/C 168/06)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1)

COMMUNICATION RELATIVE À UNE MODIFICATION STANDARD DU DOCUMENT UNIQUE

«RIOJA»

PDO-ES-A0117-AM08

Date de la communication: 15 janvier 2021

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1.   Délimitation des unités géographiques plus petites (point 4 du cahier des charges et point 1.6 du document unique)

La modification en question résulte de l’obligation énoncée à l’article 55 du règlement délégué (UE) 2019/33: «Lorsqu’il est fait référence aux noms des unités géographiques qui sont plus petites que la zone qui est à la base de l’appellation d’origine ou de l’indication géographique, le demandeur délimite avec précision la zone de l’unité géographique en question dans le cahier des charges du produit et le document unique.» Dans la mesure où la reconnaissance est matérialisée par un arrêté ministériel de diffusion publique dans le journal officiel espagnol (BOE), ces références sont précisément celles qui conviennent.

2.   Inclusion de la référence aux règles spécifiques concernant l’étiquetage (point 8 b.9 du cahier des charges et point 1.9 du document unique)

L’article 94, paragraphe 2, du règlement (UE) no 1308/2013 dispose que le cahier des charges doit indiquer les exigences applicables prévues, le cas échéant, par les États membres ou une organisation responsable de la gestion de l’appellation d’origine protégée ou de l’indication géographique protégée, étant entendu que ces exigences doivent être objectives, non discriminatoires et compatibles avec la législation de l’Union.

L’article 5, point k), du règlement délégué (UE) 2019/33 prévoit que le document unique doit indiquer les règles spécifiques applicables au conditionnement et à l’étiquetage.

DOCUMENT UNIQUE

1.   Dénomination(s) à enregistrer

Rioja

2.   Type de l’indication géographique

AOP – appellation d’origine protégée

3.   Catégories de produits de la vigne

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

| 5. | Vin mousseux de qualité |
| --- | --- |

5.

4.   Description du ou des vins

Vins blancs et rosés (secs et demi-secs)

Blancs: jaune paille avec une touche de citron vert, limpides et brillants. Arôme de fruits verts, de fleurs et de végétaux, typique de cette variété. Acidité modérée avec une sensation de fraîcheur.

Rosés: couleur fraise avec une nuance de framboise (saumon pour les vins Crianza), brillants, limpides. Arôme de fruits rouges et notes florales. Équilibre entre acidité et goût fruité en bouche, avec une sensation de fraîcheur.

Dans les deux cas, lors du processus de vieillissement, les arômes s’enrichissent de ceux issus du bois de chêne (notes vanillées, grillées et fumées) et l’acidité se développe en même temps que les notes grillées provenant du bois.

- La teneur en alcool dépend des sous-régions et du vieillissement.

- Les vins de plus d’un an présentent une plus grande volatilité.

- Maximum 180 mg SO2/l si sucre < 5 g/l.

- Pour toutes les limites non couvertes, la législation en vigueur s’appliquera.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): | 10,5 |
| Acidité totale minimale: | 3,5 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | 13,3 |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | 240 |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume):

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume):

10,5

Acidité totale minimale:

3,5 grammes/litre exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

13,3

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

240

Vins blancs et rosés (moelleux et doux)

Blancs: jaune paille avec une touche de citron vert, limpides et brillants. Arôme de fruits verts, de fleurs et de végétaux, typique de cette variété. Acidité modérée, sensation de fraîcheur et de douceur en bouche selon le type.

Rosés: couleur fraise avec une nuance de framboise (saumon pour les vins Crianza), brillants, limpides. Arôme de fruits rouges et notes florales. Équilibre entre acidité et goût fruité, sensation de fraîcheur et de douceur en bouche selon le type.

Dans les deux cas, les arômes sont mélangés, lors du processus de vieillissement, à des arômes de bois de chêne (notes vanillées, grillées et fumées) et l’acidité est intégrée grâce aux notes de bois grillé.

- La teneur en alcool dépend des sous-régions et du vieillissement.

- Les vins de plus d’un an présentent une plus grande volatilité.

- Maximum 180 mg SO2/l si sucre < 5 g/l.

- Pour toutes les limites non couvertes, la législation en vigueur s’appliquera.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): | 10,5 |
| Acidité totale minimale: | 3,5 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | 25 |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | 240 |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume):

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume):

10,5

Acidité totale minimale:

3,5 grammes/litre exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

25

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

240

Vins rouges (secs et demi-secs)

Les vins jeunes sont pourpres avec des nuances de violet; les vins «Crianza» sont bordeaux et rouge cerise; les vins «Reserva» présentent une couleur rouge cerise avec des touches de rubis; les vins «Gran Reserva» sont de couleur rubis avec des nuances brun-roux. Nez: les vins «Crianza» présentent d’intenses notes fruitées, florales et caractéristiques du cépage, avec des arômes de bois de chêne grillé. Les vins «Reserva» et «Gran Reserva» sont plus complexes et dotés d’arômes épicés. En bouche, ils sont savoureux avec une teneur équilibrée en acide/alcool/tanin. Le vieillissement accentue la douceur et renforce la longueur en bouche.

- Les limites relatives à la teneur en alcool dépendent des régions et du vieillissement.

- Volatilité: vins secs de plus d’un an, maximum 1 g/l jusqu’à 10 % vol. et 0,06 g/l pour chaque degré d’alcool au-dessus de 10 % vol.

- SO2: maximum 140 mg SO2/l si sucre < 5 g/l.

- Pour toutes les limites non couvertes, la législation en vigueur s’appliquera.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): | 11,5 |
| Acidité totale minimale: | 3,5 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | 13,3 |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | 180 |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume):

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume):

11,5

Acidité totale minimale:

3,5 grammes/litre exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

13,3

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

180

Vins mousseux de qualité (blancs ou rosés)

Vin à dégagement continu de dioxyde de carbone s’exprimant sous la forme visuelle de fines bulles lorsqu’il est servi pour être consommé.

À l’instar de sa cuvée, une fois la première fermentation terminée, le vin mousseux de qualité sera clair, ne présentera aucune particule en suspension et sera caractérisé par différentes nuances de jaune ou de rose.

Son arôme doit présenter les propriétés positives de la fraîcheur et des fruits, avec une complexité due au procédé de repos sur les lies au cours de la deuxième fermentation, qui se ressent particulièrement dans les vins «Reserva» et «Gran Añada». Le vin doit être exempt de défauts dus notamment aux processus d’oxydation ou de réduction.

- Pour toutes les limites non couvertes, la législation en vigueur s’appliquera.

- Titre alcoométrique acquis maximal: 13 % vol.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): | 11 |
| Acidité totale minimale: | 5,5 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | 10,83 |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | 140 |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume):

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume):

11

Acidité totale minimale:

5,5 grammes/litre exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre):

10,83

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

140

5.   Pratiques vitivinicoles

a.   Pratique œnologique spécifique

Pratique culturale

Les vignobles sont considérés comme commençant leur production au cours de leur quatrième cycle de végétation (ou avant, sous réserve d’une autorisation).

Densité: entre 2 850 et 10 000 pieds de vigne/ha au maximum

Systèmes de taille/de formation: taille en gobelet et ses variantes, taille à double cordon, taille en Guyot Poussard, taille en cordon unique ou unilatéral, taille en Guyot double (uniquement pour le Chardonnay, le Sauvignon blanc, le Verdejo, le Maturana blanca, le Tempranillo blanco et le Turruntés).

Charge maximale: 12 yeux francs/pied; 16 pour les cépages blancs mentionnés et 14 pour le Grenache, avec des exceptions possibles.

Irrigation: autorisée. Entre le 15 août et les vendanges, l’irrigation doit uniquement être effectuée au moyen de systèmes localisés et une notification doit être présentée par écrit 24 heures au préalable; l’irrigation par aspersion est admise si une autorisation a été délivrée; les autres méthodes sont interdites.

Pour les vins mousseux de qualité, les raisins doivent être récoltés à la main (la récolte mécanique est interdite).

Pratique œnologique spécifique

Proportion des cépages en fonction du type de vin:

ROUGE: au minimum 95 % de cépages rouges si les raisins sont égrappés et 85 % s’ils sont entiers.

BLANC: 100 % de raisins blancs.

ROSÉ: au minimum 25 % de raisins rouges.

VINS MOUSSEUX DE QUALITÉ (BLANCS ET ROSÉS): raisins blancs et/ou rouges. Les vins rosés doivent contenir au minimum 25 % de raisins rouges.

L’éventuel mélange des couleurs de raisins doit être effectué après la livraison.

Caractéristiques des raisins: sains et présentant une teneur minimale en alcool de: 11 % vol. pour les vins rouges, 10,5 % vol. pour les vins blancs et 9,5 % vol. pour les vins mousseux de qualité.

Rendement de transformation maximal:

| — | 70 litres/100 kg de récolte pour les vins. Ce chiffre peut varier dans des cas exceptionnels et dans certaines limites. |
| --- | --- |

—

70 litres/100 kg de récolte pour les vins. Ce chiffre peut varier dans des cas exceptionnels et dans certaines limites.

| — | 62 litres/100 kg de récolte pour les vins mousseux de qualité. Ce chiffre peut varier dans des cas exceptionnels et dans certaines limites. |
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62 litres/100 kg de récolte pour les vins mousseux de qualité. Ce chiffre peut varier dans des cas exceptionnels et dans certaines limites.

| — | 65 litres/100 kg de récolte pour les vins qui bénéficient de l’indication «viñedo singular» (vignoble unique). Aucune variation autorisée. |
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65 litres/100 kg de récolte pour les vins qui bénéficient de l’indication «viñedo singular» (vignoble unique). Aucune variation autorisée.

Restriction applicable à l’élaboration

Interdictions:

| — | L’utilisation de fractions de moût ou de vin obtenues au moyen de pressions inadaptées pour des vins protégés |
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L’utilisation de fractions de moût ou de vin obtenues au moyen de pressions inadaptées pour des vins protégés

| — | L’utilisation de pressoirs à vis et de fouloirs à action centrifuge, le préchauffage des raisins ou le chauffage du moût ou du vin parallèlement au marc pour forcer l’extraction des matières colorantes |
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L’utilisation de pressoirs à vis et de fouloirs à action centrifuge, le préchauffage des raisins ou le chauffage du moût ou du vin parallèlement au marc pour forcer l’extraction des matières colorantes

| — | L’utilisation de pièces en bois de chêne dans la phase de production, de vieillissement ou de stockage |
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L’utilisation de pièces en bois de chêne dans la phase de production, de vieillissement ou de stockage

| — | L’assemblage de différents types de vins pour obtenir un vin différent des vins de coupage |
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L’assemblage de différents types de vins pour obtenir un vin différent des vins de coupage

Conditions spécifiques à la vinification:

| — | Fermentation en fût: uniquement pour les vins blancs et rosés, qui doivent rester en fût pendant au moins un mois. |
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Fermentation en fût: uniquement pour les vins blancs et rosés, qui doivent rester en fût pendant au moins un mois.

| — | Macération carbonique: la proportion maximale de raisins blancs autorisée dans la production de vins rouges est de 5 % pour les raisins égrappés et de 15 % pour les raisins entiers. |
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Macération carbonique: la proportion maximale de raisins blancs autorisée dans la production de vins rouges est de 5 % pour les raisins égrappés et de 15 % pour les raisins entiers.

| — | Vin mousseux de qualité: méthode traditionnelle. Le vin doit reposer au moins 15 mois consécutifs entre le tirage et le dégorgement, dans la même bouteille. L’intégralité du processus de production, y compris l’étiquetage, doit avoir lieu au sein du même établissement vinicole. Lors de la deuxième fermentation, le titre alcoométrique acquis ne peut pas augmenter de plus de 1,5 % vol. Le titre alcoométrique acquis de la liqueur d’expédition ne peut pas augmenter de plus de 0,5 % vol. Après le dégorgement, le transfert est autorisé, sans filtration, dans des bouteilles en verre de moins de 0,75 l ou de 3 l ou plus. L’acidification et la décoloration sont interdites. |
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Vin mousseux de qualité: méthode traditionnelle. Le vin doit reposer au moins 15 mois consécutifs entre le tirage et le dégorgement, dans la même bouteille. L’intégralité du processus de production, y compris l’étiquetage, doit avoir lieu au sein du même établissement vinicole. Lors de la deuxième fermentation, le titre alcoométrique acquis ne peut pas augmenter de plus de 1,5 % vol. Le titre alcoométrique acquis de la liqueur d’expédition ne peut pas augmenter de plus de 0,5 % vol. Après le dégorgement, le transfert est autorisé, sans filtration, dans des bouteilles en verre de moins de 0,75 l ou de 3 l ou plus. L’acidification et la décoloration sont interdites.

b.   Rendements maximaux

Variétés de cépage rouge

6 500 kilogrammes de raisins par hectare

Variétés de cépage rouge

45,5 hectolitres par hectare

Variétés de cépage blanc:

9 000 kilogrammes de raisins par hectare

Variétés de cépage blanc:

63 hectolitres par hectare

Cépages rouges pour les vins «viñedo singular» (vignoble unique)

5 000 kilogrammes de raisins par hectare

Cépages rouges pour les vins «viñedo singular» (vignoble unique)

32,5 hectolitres par hectare

Cépages blancs pour les vins «viñedo singular» (vignoble unique)

6 922 kilogrammes de raisins par hectare

Cépages blancs pour les vins «viñedo singular» (vignoble unique)

44,99 hectolitres par hectare

6.   Zone délimitée

RIOJA ALTA

Communauté autonome de La Rioja

Ábalos

Alesanco

Alesón

Anguciana

Arenzana de Abajo

Arenzana de Arriba

Azofra

Badarán

Bañares

Baños de Río Tobía

Baños de Rioja

Berceo

Bezares

Bobadilla

Briñas

Briones

Camprovín

Canillas

Cañas

Cárdenas

Casalarreina

Castañares de Rioja

Cellórigo

Cenicero

Cidamón

Cihuri

Cirueña

Cordovín

Cuzcurrita de Río Tirón

Daroca de Rioja

Entrena

Estollo

Foncea

Fonzaleche

Fuenmayor

Galbárruli

Gimileo

Haro

Hervías

Herramélluri

Hormilla

Hormilleja

Hornos de Moncalvillo

Huércanos

Lardero

Leiva

Logroño

Manjarrés

Matute

Medrano

Nájera

Navarrete

Ochánduri

Ollauri

Rodezno

Sajazarra

San Asensio

San Millán de Yécora

San Torcuato

San Vicente de la Sonsierra

Santa Coloma

Sojuela

Sorzano

Sotés

Tirgo

Tormantos

Torrecilla sobre Alesanco

Torremontalbo

Treviana

Tricio

Uruñuela

Ventosa

Villalba de Rioja

Villar de Torre

Villarejo

Zarratón

Province de Burgos (Miranda de Ebro): El Ternero (enclave)

RIOJA ORIENTAL

Communauté autonome de La Rioja

Agoncillo

Aguilar del Río Alhama

Albelda

Alberite

Alcanadre

Aldeanueva de Ebro

Alfaro

Arnedillo

Arnedo

Arrúbal

Ausejo

Autol

Bergasa

Bergasilla

Calahorra

Cervera del Río Alhama

Clavijo

Corera

Cornago

El Redal

El Villar de Arnedo

Galilea

Grávalos

Herce

Igea

Lagunilla de Jubera

Leza del Río Leza

Molinos de Ocón

Murillo de Río Leza

Muro de Aguas

Nalda

Ocón (La Villa)

Pradejón

Préjano

Quel

Ribafrecha

Rincón de Soto

Santa Engracia de Jubera (région septentrionale)

Santa Eulalia Bajera

Tudelilla

Villamediana de Iregua

Villarroya

Communauté autonome de Navarre

Andosilla

Aras

Azagra

Bargota

Mendavia

San Adrián

Sartaguda

Viana

RIOJA ALAVESA

Province d’Álava

Baños de Ebro

Barriobusto

Cripán

Elciego

Elvillar de Álava

Labastida

Labraza

Laguardia

Lanciego

Lapuebla de La Barca

Leza

Moreda de Álava

Navaridas

Oyón

Salinillas de Buradón

Samaniego

Villabuena de Álava

Yécora

Les vignobles situés dans la municipalité de Lodosa, sur la rive droite de l’Èbre, et inscrits au casier viticole du conseil à la date du 29 avril 1991 demeurent inscrits aussi longtemps qu’ils continuent d’exister.

Une modification apportée aux frontières des municipalités incluses dans la zone de production n’entraîne pas la suppression du casier viticole des vignobles qui y sont inscrits.

La zone de production comprend de plus petites entités géographiques désignées «viñedo singular» (vignoble unique). Elles sont plus petites qu’une municipalité et peuvent consister en une parcelle cadastrale unique ou en différentes parcelles. Les vignes doivent avoir au moins 35 ans.

Les «vignobles uniques» reconnus sont définis à l’annexe de l’arrêté APA/816/2019 du 28 juin 2019 (BOE 181 du 30 juillet 2019) (https://www.boe.es/boe/dias/2019/07/30/pdfs/BOE-A-2019-11186.pdf) et dans l’annexe de l’arrêté APA/780/2020 du 3 août 2020 (BOE 214 du 8 août 2020) (https://www.boe.es/boe/dias/2020/08/08/pdfs/BOE-A-2020-9446.pdf).

7.   Cépages principaux

ALARIJE - MALVASÍA RIOJANA

ALBILLO MAYOR - TURRUNTÉS

CHARDONNAY

GRENACHE BLANCA

GRENACHE TINTA

GRACIANO

MACABEO - VIURA

MATURANA BLANCA

MATURANA TINTA

MAZUELA

SAUVIGNON BLANC

TEMPRANILLO

TEMPRANILLO BLANCO

VERDEJO

8.   Description du ou des liens

«VIN»

Les vins produits à partir de raisins cultivés en Rioja Alta sont caractérisés par l’influence particulière du climat atlantique, qui leur confère un titre alcoométrique modéré et un corps présentant une acidité élevée. Ils sont de ce fait adaptés au vieillissement en fût. La région jouit de moins d’heures d’ensoleillement pendant le cycle de végétation que la région plus méridionale couverte par l’appellation. Elle connaît également plus de précipitations, ce qui influe directement sur l’acidité du vin. Associés à la protection conférée par le massif de Cantabrie, ces facteurs renforcent les caractéristiques œnologiques décrites, qu’il s’agisse de vins seuls ou de vins coupés avec des vins issus d’autres régions. En ce qui concerne la région de Rioja Alavesa, la convergence des climats atlantique et méditerranéen se traduit dans les vins par un titre alcoométrique relativement plus élevé que dans ceux précités. Ces vins présentent également une acidité moindre et sont plus versatiles dans la mesure où ils sont propres tant à la consommation immédiate qu’au vieillissement. La protection conférée par le massif de Cantabrie, au nord, est encore plus importante. Le nombre d’heures d’ensoleillement est similaire à celui enregistré en Rioja Alta, tandis que les précipitations sont relativement moins fréquentes. En outre, la versatilité des vins les rend idéaux pour une utilisation dans la production de vins de coupage. Enfin, pour ce qui est des vins de la région la plus méridionale, la Rioja Oriental, on observe moins de précipitations et un climat particulièrement méditerranéen, généralement caractérisé par un ensoleillement plus intense. Les vins présentent un titre alcoométrique et une puissance aromatique plus élevés et sont idéaux pour être mélangés en vue de produire des vins destinés au vieillissement. Parallèlement, les conditions climatiques donnent lieu à des vins qui peuvent également être propres à une consommation plus immédiate.

L’analyse des sols couvre trois grands types. Tout d’abord, les sols argilo-calcaires situés dans la partie la plus au nord de la région couverte par l’appellation. Situés entre la Rioja Alavesa et la Rioja Alta, ils constituent la source élémentaire pour la viticulture. Ensuite, en Rioja Alta et en Rioja Oriental, les sols alluviaux et les sols argileux riches en fer, qui permettent de produire des vins au corps moins prononcé que ceux cités plus haut.

Sur le plan économique, le vin représente 20 % du produit intérieur brut de la région. La pratique viticole ancestrale et l’importance vitale du vin pour la région sont synonymes de dépendance envers sa durabilité. Les viticulteurs tirent donc pleinement parti des conditions naturelles décrites. Plus particulièrement, la spécialisation de la région dans le vieillissement des vins a eu pour effet que cette dernière présente l’une des concentrations les plus élevées au monde de fûts de chêne.

«VIN MOUSSEUX DE QUALITÉ»

Bien que l’appellation soit principalement connue pour la production de vins tranquilles, certains établissements vinicoles produisent néanmoins des vins mousseux de qualité en recourant à la méthode traditionnelle depuis la moitié du XIXe siècle, ce qui justifie leur savoir-faire et leur expérience.

La fraîcheur et l’acidité sont deux éléments clés dans la production de vins mousseux de qualité. L’appellation couvre une région connaissant des températures plus fraîches selon l’échelle de Winkler, ce qui contribue à l’obtention de cycles de végétation courts donnant lieu à une maturité phénolique correcte sans atteindre des titres alcoométriques élevés: ces éléments forment le point de départ idéal pour la production de ces vins.

9.   Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Cadre juridique:

dans la législation nationale

Type de condition supplémentaire:

conditionnement dans la zone géographique délimitée

Description de la condition:

Les vins couverts par l’appellation d’origine qualifiée «Rioja» doivent être embouteillés exclusivement dans les établissements vinicoles inscrits auprès du conseil régulateur, à défaut de quoi le vin ne peut pas porter l’appellation.

Cette exigence a été fixée en réponse au fait que la qualité du vin finalement proposé au consommateur court un risque plus élevé lorsque le vin a été transporté et embouteillé en dehors de la zone de production que lorsque ces opérations sont effectuées dans cette zone. Elle permet de protéger la bonne renommée du vin Rioja en renforçant les contrôles relatifs à sa qualité et à ses caractéristiques particulières et protège l’appellation d’origine qualifiée dont bénéficient tous les producteurs concernés. Cette décision a été confirmée par un arrêt de la Cour de justice de l’Union européenne le 16 mai 2000.

Cadre juridique:

dans la législation nationale

Type de condition supplémentaire:

dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

Juste en dessous de la mention «RIOJA», qui doit obligatoirement apparaître de manière bien visible, doivent figurer les éléments suivants: la mention

«Denominación de Origen Calificada»; le sceau du conseil régulateur; la marque, ainsi que le nom ou la raison sociale d’un établissement vinicole inscrit ou d’une désignation commerciale.

Les mentions «fût» et «bois» ne doivent pas être utilisées pour la commercialisation, l’étiquetage et la publicité des vins avant que le processus de vieillissement ne soit achevé.

L’utilisation du nom d’une région ou d’une municipalité est autorisée lorsque le raisin en est originaire et lorsqu’il y est produit, vieilli (le cas échéant) et embouteillé. Toutefois, 15 % maximum des raisins utilisés dans la fabrication du vin peuvent provenir de vignobles inscrits situés dans les municipalités bordant la région ou la municipalité dans laquelle l’opérateur est établi, et la preuve que ce même pourcentage de raisins sera disponible de manière exclusive pendant une période d’au moins dix années consécutives doit être apportée.

En ce qui concerne les vins mousseux de qualité, l’expression «Método Tradicional» (méthode traditionnelle) doit figurer immédiatement sous la mention relative à la teneur en sucre et être rédigée dans une police de caractères dont la taille ne doit pas excéder celle de la police utilisée pour la mention «Rioja».

Sur l’étiquette reprenant les informations obligatoires, la taille de la police de caractères de l’expression «Método Tradicional» (méthode traditionnelle) ne doit pas être inférieure à 0,3 cm.

La mention «viñedo singular» (vignoble unique) doit figurer immédiatement sous la mention enregistrée en tant que marque, dans une police de caractères dont la taille, l’épaisseur et la couleur sont tout au plus équivalentes à celles utilisées pour la dénomination «Rioja».

Cadre juridique:

dans la législation nationale

Type de condition supplémentaire:

dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

Sans préjudice de ce qui précède, il est obligatoire de respecter les exigences minimales d’étiquetage établies conformément à l’article 17, paragraphe h), point 4, de la loi 6/2015 du 12 mai 2015 sur les appellations d’origine protégées et les indications géographiques, à portée territoriale supra-autonome.

Lien vers le cahier des charges du produit

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/pliegodecondicionesdocarioja5denoviembrede2020_tcm30-552276.pdf

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(1)  JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.

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