# Den Europæiske Unions C 147/2021

| | ISSN 1977-0871 |
| --- | --- |
| Den Europæiske Unions
  Tidende | C 147 |
| | |
| Dansk udgave | Meddelelser og oplysninger | 64. årgang26. april 2021 |

ISSN 1977-0871

Den Europæiske Unions

Tidende

C 147

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

64. årgang26. april 2021

---

| Indhold | Side |
| --- | --- |
| | II   Meddelelser |
| | MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2021/C 147/01 | Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.10060 — Francisco Partners/Marlin Equity Partners/Conan Holdco) (
  1
  ) | 1 |
| 2021/C 147/02 | Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.10006 — Covestro/Koninklijke DSM (Resins & Functional Materials Business and Other Assets)) (
  1
  ) | 2 |

Indhold

Side

II   Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2021/C 147/01

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.10060 — Francisco Partners/Marlin Equity Partners/Conan Holdco) (
  1
  )

1

1

2021/C 147/02

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.10006 — Covestro/Koninklijke DSM (Resins & Functional Materials Business and Other Assets)) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Oplysninger |
| --- | --- |
| | OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2021/C 147/03 | Euroens vekselkurs — 23. april 2021 | 3 |
| | Den Europæiske Tilsynsførende for Databeskyttelse |
| 2021/C 147/04 | Resumé af udtalelse fra Den Europæiske Tilsynsførende for Databeskyttelse om forslaget til en retsakt om digitale markeder
  (Udtalelsen findes i sin helhed på engelsk, fransk og tysk på den tilsynsførendes websted www.edps.europa.eu) | 4 |

IV   Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2021/C 147/03

Euroens vekselkurs — 23. april 2021

3

Den Europæiske Tilsynsførende for Databeskyttelse

2021/C 147/04

Resumé af udtalelse fra Den Europæiske Tilsynsførende for Databeskyttelse om forslaget til en retsakt om digitale markeder
  (Udtalelsen findes i sin helhed på engelsk, fransk og tysk på den tilsynsførendes websted www.edps.europa.eu)

(Udtalelsen findes i sin helhed på engelsk, fransk og tysk på den tilsynsførendes websted www.edps.europa.eu)

4

---

| | V   Øvrige meddelelser |
| --- | --- |
| | ANDET |
| | Europa-Kommissionen |
| 2021/C 147/05 | Offentliggørelse af en ansøgning om ændring i henhold til artikel 17, stk. 6, i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89 | 7 |

V   Øvrige meddelelser

ANDET

Europa-Kommissionen

2021/C 147/05

Offentliggørelse af en ansøgning om ændring i henhold til artikel 17, stk. 6, i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EØS-relevant tekst. |

---

(1)   EØS-relevant tekst.

1

| DA | |
| --- | --- |

DA

---

II Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 26.4.2021 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 147/1 |
| --- | --- | --- | --- |

26.4.2021

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 147/1

---

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag M.10060 — Francisco Partners/Marlin Equity Partners/Conan Holdco)

(EØS-relevant tekst)

(2021/C 147/01)

Den 11. februar 2021 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med det indre marked. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1). Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på engelsk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

| — | under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor, |
| --- | --- |

—

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor,

| — | i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32021M10060. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32021M10060. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten.

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1.

---

| 26.4.2021 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 147/2 |
| --- | --- | --- | --- |

26.4.2021

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 147/2

---

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag M.10006 — Covestro/Koninklijke DSM (Resins & Functional Materials Business and Other Assets))

(EØS-relevant tekst)

(2021/C 147/02)

Den 5. februar 2021 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med det indre marked. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1). Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på engelsk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

| — | under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor, |
| --- | --- |

—

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor,

| — | i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32021M10006. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32021M10006. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten.

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1.

---

IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 26.4.2021 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 147/3 |
| --- | --- | --- | --- |

26.4.2021

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 147/3

---

Euroens vekselkurs (1)

23. april 2021

(2021/C 147/03)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,2066 |
| JPY | japanske yen | 129,98 |
| DKK | danske kroner | 7,4361 |
| GBP | pund sterling | 0,86905 |
| SEK | svenske kroner | 10,1405 |
| CHF | schweiziske franc | 1,1038 |
| ISK | islandske kroner | 151,20 |
| NOK | norske kroner | 10,0430 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 25,847 |
| HUF | ungarske forint | 363,47 |
| PLN | polske zloty | 4,5623 |
| RON | rumænske leu | 4,9245 |
| TRY | tyrkiske lira | 10,0635 |
| AUD | australske dollar | 1,5590 |
| CAD | canadiske dollar | 1,5062 |
| HKD | hongkongske dollar | 9,3653 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,6802 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,6010 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 347,03 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 17,2068 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 7,8320 |
| HRK | kroatiske kuna | 7,5705 |
| IDR | indonesiske rupiah | 17 526,35 |
| MYR | malaysiske ringgit | 4,9585 |
| PHP | filippinske pesos | 58,333 |
| RUB | russiske rubler | 90,3287 |
| THB | thailandske bath | 37,850 |
| BRL | brasilianske real | 6,5572 |
| MXN | mexicanske pesos | 23,9455 |
| INR | indiske rupee | 90,4715 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,2066

JPY

japanske yen

129,98

DKK

danske kroner

7,4361

GBP

pund sterling

0,86905

SEK

svenske kroner

10,1405

CHF

schweiziske franc

1,1038

ISK

islandske kroner

151,20

NOK

norske kroner

10,0430

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

25,847

HUF

ungarske forint

363,47

PLN

polske zloty

4,5623

RON

rumænske leu

4,9245

TRY

tyrkiske lira

10,0635

AUD

australske dollar

1,5590

CAD

canadiske dollar

1,5062

HKD

hongkongske dollar

9,3653

NZD

newzealandske dollar

1,6802

SGD

singaporeanske dollar

1,6010

KRW

sydkoreanske won

1 347,03

ZAR

sydafrikanske rand

17,2068

CNY

kinesiske renminbi yuan

7,8320

HRK

kroatiske kuna

7,5705

IDR

indonesiske rupiah

17 526,35

MYR

malaysiske ringgit

4,9585

PHP

filippinske pesos

58,333

RUB

russiske rubler

90,3287

THB

thailandske bath

37,850

BRL

brasilianske real

6,5572

MXN

mexicanske pesos

23,9455

INR

indiske rupee

90,4715

---

(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

Den Europæiske Tilsynsførende for Databeskyttelse

| 26.4.2021 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 147/4 |
| --- | --- | --- | --- |

26.4.2021

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 147/4

---

Resumé af udtalelse fra Den Europæiske Tilsynsførende for Databeskyttelse om forslaget til en retsakt om digitale markeder

(Udtalelsen findes i sin helhed på engelsk, fransk og tysk på den tilsynsførendes websted www.edps.europa.eu)

(2021/C 147/04)

Den 15. december 2020 offentliggjorde Kommissionen et forslag til Europa-Parlamentets og Rådets forordning om åbne og retfærdige markeder i den digitale sektor (retsakt om digitale markeder). Forslaget følger meddelelsen Europas digitale fremtid i støbeskeen, som påpegede, at der kan være behov for yderligere regler for at sikre konkurrence på markedet, retfærdighed, innovation og mulighed for markedsadgang samt tilgodese samfundsinteresser, der rækker ud over konkurrencemæssige og økonomiske hensyn. Forslaget fastlægger forhåndsregulering for at sikre, at markeder kendetegnet ved store platforme med betydelige netværkseffekter (»gatekeepere«) forbliver retfærdige og åbne.

Forslaget fastsætter dermed bestemmelser om udpegelse af gatekeepere, hvor der bl.a. tages højde for datadrevne fordele i forbindelse med udbyderens adgang til og indsamling af personoplysninger; forpligtelser og forbud, som gatekeepere er bundet af, bestemmelser om gennemførelse af markedsundersøgelser, bestemmelser vedrørende gennemførelse og håndhævelse af forslaget.

EDPS glæder sig i denne udtalelse over forslaget, fordi formålet med det er at fremme retfærdige og åbne markeder og retfærdig behandling af personoplysninger. EDPS påpegede allerede i 2014, at lovgivning om konkurrence, forbrugerbeskyttelse og databeskyttelse er tre politikområder, der hænger uløseligt sammen inden for onlineplatformøkonomien. EDPS mener, at forholdet mellem disse tre områder bør være karakteriseret ved komplementaritet, ikke ved at et område erstatter eller skaber modsætningsforhold med et andet.

EDPS fremhæver i denne udtalelse de bestemmelser i forslaget, som gensidigt vil styrke konkurrencen på markedet og i sidste ende give berørte personer kontrol over egne personoplysninger. Det gælder f.eks. artikel 5, litra f), der forbyder krav om, at slutbrugere abonnerer på andre centrale platformstjenester, der tilbydes af gatekeeperen, artikel 6, stk. 1, litra b), der giver slutbrugere mulighed for at afinstallere præinstallerede softwareapplikationer på deres centrale platformstjenester, artikel 6, stk. 1, litra e), som forbyder, gatekeeperen at begrænse slutbrugeres mulighed for at skifte mellem forskellige softwareapplikationer og -tjenester, og artikel 13, der pålægger gatekeeperen for Kommissionen at forelægge en uafhængigt revideret beskrivelse af eventuelle teknikker til profilering af forbrugere, som gatekeeperen anvender på eller på tværs af sine centrale platformstjenester.

EDPS fremlægger ligeledes specifikke anbefalinger for at hjælpe med at sikre, at forslaget effektivt supplerer GDPR, styrker beskyttelsen af de berørte personers grundlæggende rettigheder og frihedsrettigheder og for at undgå bestemmelser i strid med eksisterende databeskyttelsesregler. EDPS anbefaler i denne henseende navnlig i forslagets artikel 5, litra a) at præcisere, at gatekeeperen skal give slutbrugere nem og hurtig adgang til at administrere sit samtykke; at afklare omfanget af den i forslagets artikel 6, stk. 1, litra h), omtalte dataportabilitet, at omformulere forslagets artikel 6, stk. 1, litra i), for at sikre fuldstændig sammenhæng med GDPR, og at opmærksomheden skal rettes mod behovet for effektiv anonymisering og genidentifikationstest ved deling i forbindelse med at søge, klikke på og se data vedrørende gratis og betalte søgninger genereret af slutbrugere på gatekeeperens onlinesøgemaskiner.

Desuden opfordrer EDPS medlovgiverne til at overveje indførelse af minimale interoperabilitetskrav for gatekeepere og til at fremme udviklingen af tekniske standarder på EU-plan i overensstemmelse med gældende EU-ret om europæisk standardisering.

Endelig anbefaler EDPS, bl.a. på baggrund af Digital Clearinghouses erfaringer, under artikel 32, stk. 1, at præcisere, at Det Rådgivende Udvalg for Digitale Markeder skal omfatte repræsentanter for Databeskyttelsesrådet, og opfordrer mere generelt til et institutionaliseret og struktureret samarbejde mellem de relevante tilsynsmyndigheder, herunder databeskyttelsesmyndigheder. Dette samarbejde bør navnlig sikre, at alle relevante oplysninger kan udveksles med relevante myndigheder, således at disse kan opfylde deres supplerende rolle og samtidig overholde deres respektive institutionelle mandater.

1.   INDLEDNING OG BAGGRUND

| 1. | Den 15. december 2020 vedtog Europa-Kommissionen forslaget til Europa-Parlamentets og Rådets forordning om åbne og retfærdige markeder i den digitale sektor (retsakt om digitale markeder) (i det følgende benævnt »forslaget«) (1). |
| --- | --- |

1.

| 2. | Forslaget følger meddelelsen Europas digitale fremtid i støbeskeen, som påpegede, at der kan være behov for yderligere regler for at sikre konkurrence på markedet, retfærdighed, innovation og mulighed for markedsadgang samt tilgodese samfundsinteresser, der rækker ud over konkurrencemæssige og økonomiske hensyn. I meddelelsen hedder det endvidere, at Kommissionen ville undersøge forhåndsregulering for at sikre, at markeder kendetegnet ved store platforme med betydelige netværkseffekter, der fungerer som gatekeepere, forbliver retfærdige og åbne for innovatorer, virksomheder og nye markedsdeltagere. (2) |
| --- | --- |

2.

| 3. | I henhold til forslagets bemærkninger fungerer nogle få store platforme i stigende grad som gateways eller »gatekeepere« mellem erhvervsbrugere og slutbrugere. Sådanne gatekeepere kan siges at have en stærk position på de digitale markeder, hvilket gør mange erhvervsbrugere meget afhængige af disse gatekeepere og har negative konsekvenser for den frie markedsadgang for de pågældende centrale platformstjenester. I visse tilfælde fører denne afhængighed til uretfærdig adfærd over for disse erhvervsbrugere (3). |
| --- | --- |

3.

| 4. | Formålet med forslaget er på EU-plan at se på de mest bemærkelsesværdige tilfælde af urimelig praksis og svækkelse af den frie markedsadgang i relation til de såkaldte »centrale platformstjenester«. (4) Til dette formål:






  — | fastsætter forslaget de betingelser, hvorunder udbydere af centrale platformstjenester bør udpeges som »gatekeepere« (kapitel II) |
| --- | --- | --- |

4.

—

fastsætter forslaget de betingelser, hvorunder udbydere af centrale platformstjenester bør udpeges som »gatekeepere« (kapitel II)

| — | fastsætter forslaget den praksis fra gatekeeperes side, som begrænser den frie markedsadgang, og som er urimelig, og det fastsætter forpligtelser, som de udpegede gatekeepere bør opfylde, hvoraf nogle er modtagelige for specifikation (kapitel III) |
| --- | --- |

—

fastsætter forslaget den praksis fra gatekeeperes side, som begrænser den frie markedsadgang, og som er urimelig, og det fastsætter forpligtelser, som de udpegede gatekeepere bør opfylde, hvoraf nogle er modtagelige for specifikation (kapitel III)

| — | fastlægger forslaget regler for gennemførelse af markedsundersøgelser (kapitel IV) |
| --- | --- |

—

fastlægger forslaget regler for gennemførelse af markedsundersøgelser (kapitel IV)

| — | indeholder forslaget bestemmelser om gennemførelse og håndhævelse af denne forordning (kapitel V). |
| --- | --- |

—

indeholder forslaget bestemmelser om gennemførelse og håndhævelse af denne forordning (kapitel V).

| 5. | EDPS blev hørt uformelt omkring udkastet til forslaget til retsakten om digitale markeder den 8. december 2020. EDPS glæder sig over at blive hørt på et så tidligt stadie i proceduren. |
| --- | --- |

5.

| 6. | Kommissionen vedtog i tillæg til forslaget et forslag til Europa-Parlamentets og Rådets forordning om et indre marked for digitale tjenester (retsakt om digitale tjenester) og om ændring af direktiv 2000/31/EF. I medfør af artikel 42, stk. 1, i forordning 2018/1725 er EDPS også blevet hørt omkring forslaget til retsakten om digitale tjenester, hvilket er genstand for en anden udtalelse. |
| --- | --- |

6.

2.   KONKLUSIONER

På baggrund af ovenstående fremsætter EDPS følgende henstillinger:

| — | præcisering af, at forslaget supplerer både forordning 2016/679 og direktiv 2002/58/EF, og at forslaget ikke specificerer eller erstatter nogen af de forpligtelser, der påhviler centrale platformstjenester i medfør af forordning 2016/679 og direktiv 2002/58/EF |
| --- | --- |

—

præcisering af, at forslaget supplerer både forordning 2016/679 og direktiv 2002/58/EF, og at forslaget ikke specificerer eller erstatter nogen af de forpligtelser, der påhviler centrale platformstjenester i medfør af forordning 2016/679 og direktiv 2002/58/EF

| — | præcisering i forslagets artikel 5, litra a), af, at gatekeeperen skal give slutbrugere en brugervenlig løsning (til nem og hurtig adgang) til administration af samtykke i overensstemmelse med forordning 2016/679 og navnlig beskyttelse af privatlivets fred gennem design og beskyttelse af privatlivets fred gennem standardindstillinger, jf. artikel 25 i forordning 2016/679 |
| --- | --- |

—

præcisering i forslagets artikel 5, litra a), af, at gatekeeperen skal give slutbrugere en brugervenlig løsning (til nem og hurtig adgang) til administration af samtykke i overensstemmelse med forordning 2016/679 og navnlig beskyttelse af privatlivets fred gennem design og beskyttelse af privatlivets fred gennem standardindstillinger, jf. artikel 25 i forordning 2016/679

| — | tilføjelse af en henvisning til slutbrugere i forslagets artikel 5, litra f) |
| --- | --- |

—

tilføjelse af en henvisning til slutbrugere i forslagets artikel 5, litra f)

| — | præcisering af omfanget af den portabilitet af data, der er omhandlet i forslagets artikel 6, stk. 1, litra h) |
| --- | --- |

—

præcisering af omfanget af den portabilitet af data, der er omhandlet i forslagets artikel 6, stk. 1, litra h)

| — | omformulering af forslagets artikel 6, stk. 1, litra i), for at sikre overensstemmelse med GDPR og navnlig tage højde for definitionen af »personoplysninger« i nævnte forordnings artikel 4, stk. 1 |
| --- | --- |

—

omformulering af forslagets artikel 6, stk. 1, litra i), for at sikre overensstemmelse med GDPR og navnlig tage højde for definitionen af »personoplysninger« i nævnte forordnings artikel 4, stk. 1

| — | styrkelse af henvisningen i forslagets artikel 6, stk. 1, litra j), ved i en betragtning at præcisere, at gatekeeperen skal kunne bevise, at anonymisering med hensyn til at søge i, klikke på og se data er blevet behørigt testet mod eventuelle risici for genidentifikation |
| --- | --- |

—

styrkelse af henvisningen i forslagets artikel 6, stk. 1, litra j), ved i en betragtning at præcisere, at gatekeeperen skal kunne bevise, at anonymisering med hensyn til at søge i, klikke på og se data er blevet behørigt testet mod eventuelle risici for genidentifikation

| — | tilføjelse af en henvisning til slutbrugere i forslagets artikel 10, stk. 2, litra a) |
| --- | --- |

—

tilføjelse af en henvisning til slutbrugere i forslagets artikel 10, stk. 2, litra a)

| — | omformulering af forslagets artikel 11, stk. 2, ved at erstatte »eller« med »og« |
| --- | --- |

—

omformulering af forslagets artikel 11, stk. 2, ved at erstatte »eller« med »og«

| — | præcisering af, at Kommissionen skal dele den reviderede beskrivelse med EDPB eller i det mindste med de kompetente tilsynsmyndigheder i henhold til GDPR på anmodning fra disse |
| --- | --- |

—

præcisering af, at Kommissionen skal dele den reviderede beskrivelse med EDPB eller i det mindste med de kompetente tilsynsmyndigheder i henhold til GDPR på anmodning fra disse

| — | præcisering i artikel 32, stk. 1, af at Det Rådgivende Udvalg for Digitale Markeder skal bestå af repræsentanter for Det Europæiske Databeskyttelsesråd samt af repræsentanter for medlemsstaternes kompetente myndigheder for konkurrence, elektronisk kommunikation, audiovisuelle tjenesteydelser, oversigt over valg samt forbrugerbeskyttelse |
| --- | --- |

—

præcisering i artikel 32, stk. 1, af at Det Rådgivende Udvalg for Digitale Markeder skal bestå af repræsentanter for Det Europæiske Databeskyttelsesråd samt af repræsentanter for medlemsstaternes kompetente myndigheder for konkurrence, elektronisk kommunikation, audiovisuelle tjenesteydelser, oversigt over valg samt forbrugerbeskyttelse

| — | overvejelse af indførelse af minimale interoperabilitetskrav for gatekeepere og fremme af udviklingen af tekniske standarder på EU-plan i medfør af gældende EU-ret om europæisk standardisering |
| --- | --- |

—

overvejelse af indførelse af minimale interoperabilitetskrav for gatekeepere og fremme af udviklingen af tekniske standarder på EU-plan i medfør af gældende EU-ret om europæisk standardisering

| — | fastlæggelse af et institutionaliseret og struktureret samarbejde mellem de kompetente tilsynsmyndigheder, herunder databeskyttelsesmyndigheder. Dette samarbejde bør navnlig sikre, at alle relevante oplysninger kan udveksles med relevante myndigheder, således at disse kan opfylde deres supplerende rolle og samtidig overholde deres respektive institutionelle mandat. |
| --- | --- |

—

fastlæggelse af et institutionaliseret og struktureret samarbejde mellem de kompetente tilsynsmyndigheder, herunder databeskyttelsesmyndigheder. Dette samarbejde bør navnlig sikre, at alle relevante oplysninger kan udveksles med relevante myndigheder, således at disse kan opfylde deres supplerende rolle og samtidig overholde deres respektive institutionelle mandat.

Bruxelles, den 10. februar 2021.

Wojciech WIEWIÓROWSKI

---

(1)  COM(2020) 842 final.

1

(2)  COM(2020) 67 final.

2

(3)  COM(2020) 842 final, s. 1.

3

(4)  COM(2020) 842 final, s. 2.

4

---

V Øvrige meddelelser

ANDET

Europa-Kommissionen

| 26.4.2021 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 147/7 |
| --- | --- | --- | --- |

26.4.2021

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 147/7

---

Offentliggørelse af en ansøgning om ændring i henhold til artikel 17, stk. 6, i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89 (1)

(2021/C 147/05)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 27 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) 2019/787 (2).

ANSØGNING OM ÆNDRING AF DEN TEKNISKE DOKUMENTATION FOR EN GEOGRAFISK BETEGNELSE

»ÚJFEHÉRTÓI MEGGYPÁLINKA«

EU-nr.: PGI-HU-01829-AM01 –– 18. april 2017

Sprog, ændringen er affattet på: Ungarsk

Formidler

Medlemsstat: Ungarn

Formidlerens navn: Landbrugsministeriet

Fuldstændig adresse (gadenavn og -nummer, by og postnummer, land):

| Kossuth Lajos tér 11 |
| --- |
| 1055 Budapest |
| UNGARN |

Kossuth Lajos tér 11

1055 Budapest

UNGARN

Tlf. + 36 17951705

Email:gi@am.gov.hu

Navnet på den geografiske betegnelse

Újfehértói meggypálinka

Rubrik i produktspecifikationen, der berøres af ændringen

| — | Beskrivelse af produktet |
| --- | --- |

—

Beskrivelse af produktet

| — | Geografisk område |
| --- | --- |

—

Geografisk område

| — | Tilknytning |
| --- | --- |

—

Tilknytning

| — | Kontrolmyndighedernes navn og adresse |
| --- | --- |

—

Kontrolmyndighedernes navn og adresse

| — | Andet:






  — | Fremstillingsmetode for spiritussen |
| --- | --- | --- |

—

Andet:

—

Fremstillingsmetode for spiritussen

| — | Krav fastsat i EU-bestemmelser og/eller nationale og/eller regionale bestemmelser |
| --- | --- |

—

Krav fastsat i EU-bestemmelser og/eller nationale og/eller regionale bestemmelser

| — | Ansøgerens navn og kontaktadresse |
| --- | --- |

—

Ansøgerens navn og kontaktadresse

| — | Supplement til den geografiske betegnelse og/eller særlige mærkningsregler |
| --- | --- |

—

Supplement til den geografiske betegnelse og/eller særlige mærkningsregler

| — | Punkt 3 i afsnittet om kontrol |
| --- | --- |

—

Punkt 3 i afsnittet om kontrol

| — | Henvisninger |
| --- | --- |

—

Henvisninger

Ændring

Ændring af produktspecifikationen, der medfører ændring af hovedspecifikationerne.

Redegørelse for ændringen

Ændring 1:

I underafsnittet »Organoleptiske egenskaber« i afsnit B i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

Klar, farveløs, behagelig surkirsebærsmag og -aroma; med et anstrøg af citrus fra frugten og marcipan fra surkirsebærstenene.

Erstatningstekst:

| — | Klar, farveløs, behagelig surkirsebærsmag og -aroma med et anstrøg af citrus fra frugten og marcipan fra surkirsebærstenene. |
| --- | --- |

—

Klar, farveløs, behagelig surkirsebærsmag og -aroma med et anstrøg af citrus fra frugten og marcipan fra surkirsebærstenene.

| — | Når det drejer sig om modnet pálinka, en gullig, ravgylden farve og en moden karakter, idet surkirsebærrets essentielle bouquet og aroma bevares. Modning i træfade giver den modnede pálinka dens karakteristiske farve og aroma. |
| --- | --- |

—

Når det drejer sig om modnet pálinka, en gullig, ravgylden farve og en moden karakter, idet surkirsebærrets essentielle bouquet og aroma bevares. Modning i træfade giver den modnede pálinka dens karakteristiske farve og aroma.

| — | Efter lang modning i træfade er den smag og aroma, som er karakteristisk for pálinka, rigere og har en mørkere antikgylden farve. |
| --- | --- |

—

Efter lang modning i træfade er den smag og aroma, som er karakteristisk for pálinka, rigere og har en mørkere antikgylden farve.

| — | For pálinka modnet på frugt forædles bouqueten ved modning af frugten, og farven svarer til kirsebærrenes farve. Modning på et leje af frisk eller tørret frugt giver pálinka højere indholdsværdier, en mere intens aroma og en mere karakteristisk smag. |
| --- | --- |

—

For pálinka modnet på frugt forædles bouqueten ved modning af frugten, og farven svarer til kirsebærrenes farve. Modning på et leje af frisk eller tørret frugt giver pálinka højere indholdsværdier, en mere intens aroma og en mere karakteristisk smag.

Forklaring:

Eftersom der er tilføjet tre nye modningsprocesser i underafsnittet »Hvile, modning« i afsnit D i den tekniske dokumentation, der ændrer de organoleptiske egenskaber ved pálinka, som fremstilles ved hjælp af disse processer, var det nødvendigt at ændre de organoleptiske egenskaber i overensstemmelse hermed.

Ændring 2:

I underafsnittet »Fysisk-kemiske egenskaber« i afsnit B i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

| — | alkoholindhold: min. 40 volumenprocent |
| --- | --- |

—

alkoholindhold: min. 40 volumenprocent

| — | methylalkoholindhold: max. 1 000 g/hl 100 volumenprocent alkohol |
| --- | --- |

—

methylalkoholindhold: max. 1 000 g/hl 100 volumenprocent alkohol

| — | indhold af flygtige stoffer: min. 200 g/hl 100 volumenprocent alkohol |
| --- | --- |

—

indhold af flygtige stoffer: min. 200 g/hl 100 volumenprocent alkohol

| — | cyanbrinteindhold: max. 7 g/hl 100 volumenprocent alkohol. |
| --- | --- |

—

cyanbrinteindhold: max. 7 g/hl 100 volumenprocent alkohol.

Erstatningstekst:

| — | alkoholindhold: min. 40 volumenprocent (± 0,3 volumenprocent, for »Újfehértói meggypálinka« lagret på et frugtleje: ± 1,5 volumenprocent) |
| --- | --- |

—

alkoholindhold: min. 40 volumenprocent (± 0,3 volumenprocent, for »Újfehértói meggypálinka« lagret på et frugtleje: ± 1,5 volumenprocent)

| — | methylalkoholindhold: max. 1 000 g/hl 100 volumenprocent alkohol |
| --- | --- |

—

methylalkoholindhold: max. 1 000 g/hl 100 volumenprocent alkohol

| — | indhold af flygtige stoffer: min. 200 g/hl 100 volumenprocent alkohol |
| --- | --- |

—

indhold af flygtige stoffer: min. 200 g/hl 100 volumenprocent alkohol

| — | cyanbrinteindhold: max. 7 g/hl 100 volumenprocent alkohol. |
| --- | --- |

—

cyanbrinteindhold: max. 7 g/hl 100 volumenprocent alkohol.

Forklaring:

Alkoholindholdet i »Újfehértói meggypálinka« er 40 volumenprocent (± 0,3 volumenprocent, for »Újfehértói meggypálinka« lagret på et frugtleje: ± 1,5 volumenprocent). Ændringen indeholder tolerancen for betegnelsen, jf. bilag XII til forordning (EU) nr. 1169/2011 om fødevareinformation til forbrugerne, for at tage hensyn til de naturlige udsving i alkoholindholdet og ændringer som følge af produktions- og lagringsprocedurerne.

Ændring 3:

I afsnit B (Beskrivelse af spiritussen, herunder væsentlige fysiske, kemiske, mikrobiologiske og organoleptiske egenskaber) i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer:

Følgende nye stykke tilføjes:

Særlige egenskaber (i forhold til anden spiritus fra samme kategori)

Behagelig surkirsebærsmag og aroma med et anstrøg af citrus fra frugten og marcipannoter fra surkirsebærstenene.

Forklaring:

I overensstemmelse med kravene i forordning (EU) nr. 716/2013 er spiritussens særlige karakteristika blevet føjet til beskrivelsen af spiritussen.

Ændring 4:

I afsnit B i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer i de anvendte råvarer:

Tidligere tekst:

Til fremstilling af pálinka med oprindelsesbetegnelsen »Újfehértói meggypálinka« må kun surkirsebærsorterne »Újfehértói fürtös« og »Debreceni bőtermő« anvendes.

Erstatningstekst:

Til fremstilling af pálinka med den geografiske betegnelse »Újfehértói meggypálinka« må kun surkirsebærsorterne »Újfehértói fürtös«, »Debreceni bőtermő«, »Kántorjánosi 3«, »Petri« og »Éva« anvendes.

Forklaring:

Begrundelse for tilføjelse af sorter: Uforudsigelige og meget omskiftlige vejrforhold har gjort det nødvendigt at medtage surkirsebærsorterne Kántorjánosi 3, Petri og Éva i fremstillingen af »Újfehértói meggypálinka«, da de har været dyrket i det afgrænsede geografiske område i årtier og er mindre følsomme over for frost. Surkirsebærsorterne Kántorjánosi 3, Petri og Éva blev også forædlet i Újfehértó ved udvælgelse blandt lokale sorter, og alle tre er karakteristiske for det lokale genetiske materiale. Forskelle i planlægningen af de fænologiske faser for de tre nye surkirsebærsorter, der er blevet føjet til den tekniske dokumentation, betyder, at flere sorter vil afbøde de fordelingsmæssige virkninger af fejlslagen høst som følge af forårsfrost. Høsten og forarbejdningen af frugten finder sted over en længere periode end før, nemlig fra slutningen af juni til begyndelsen af juli, hvilket gør produktionen af pálinka mere pålidelig. Alle fem surkirsebærsorter har i årtier været dyrket i det geografiske område, der er defineret i afsnit C.

Ændring 5:

I afsnit C (Afgrænsning af det geografiske område) i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

"Újfehértói meggypálinka kan kun fremstilles af kirsebærsorterne »Újfehértói fürtös« og »Debreceni bőtermő« og aftappes i destillerier beliggende i det område, der er defineret her.

Erstatningstekst:

»Újfehértói meggypálinka« kan kun fremstilles i destillerier beliggende i det område, der er defineret her.

Forklaring:

Emballering (aftapning) i det geografiske område kan ikke begrundes.

Ændring 6:

I underafsnittet »Kvalitetskontrollen omfatter følgende aspekter af frugten« i afsnit D i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

| — | sortsrenhed: de tilladte sorter er Újfehértói fürtös og Debreceni bőtermő |
| --- | --- |

—

sortsrenhed: de tilladte sorter er Újfehértói fürtös og Debreceni bőtermő

| — | modenhed: fuldt modne frugter (stilken løsnes fra frugten uden at forårsage skade) |
| --- | --- |

—

modenhed: fuldt modne frugter (stilken løsnes fra frugten uden at forårsage skade)

| — | sundhed: frugten skal være sund |
| --- | --- |

—

sundhed: frugten skal være sund

| — | renhed: frugten må ikke indeholde tørre stængler, blade eller andre urenheder |
| --- | --- |

—

renhed: frugten må ikke indeholde tørre stængler, blade eller andre urenheder

| — | tørstofindholdet i surkirsebær: min. 15 % (ref.) |
| --- | --- |

—

tørstofindholdet i surkirsebær: min. 15 % (ref.)

| — | surkirsebærs pH-værdi: 4-5 |
| --- | --- |

—

surkirsebærs pH-værdi: 4-5

Erstatningstekst:

| — | sortsrenhed: de tilladte sorter er Újfehértói fürtös, Debreceni bőtermő, Kántorjánosi 3, Petri og Éva |
| --- | --- |

—

sortsrenhed: de tilladte sorter er Újfehértói fürtös, Debreceni bőtermő, Kántorjánosi 3, Petri og Éva

| — | modenhed: fuldt modne frugter (stilken løsnes fra frugten uden at forårsage skade) |
| --- | --- |

—

modenhed: fuldt modne frugter (stilken løsnes fra frugten uden at forårsage skade)

| — | sundhed: fri for mug og råd, ingen beskadigelse eller kvasning |
| --- | --- |

—

sundhed: fri for mug og råd, ingen beskadigelse eller kvasning

| — | renhed: frugten må ikke indeholde tørre stængler, blade eller andre urenheder |
| --- | --- |

—

renhed: frugten må ikke indeholde tørre stængler, blade eller andre urenheder

| — | tørstofindhold i surkirsebær: min. 14 % (ref.) |
| --- | --- |

—

tørstofindhold i surkirsebær: min. 14 % (ref.)

| — | surkirsebærs pH-værdi: 3,5-4,5 |
| --- | --- |

—

surkirsebærs pH-værdi: 3,5-4,5

Forklaring:

Med ændringen ajourføres første bullet, tørstofindholdet i surkirsebær og pH-værdien for at tage hensyn til de tre nye surkirsebærsorters egenskaber. Sundhedskravet er blevet ændret i overensstemmelse med punkt 3 i den tekniske dokumentation.

Ændring 7:

I underafsnittet »Modning og hvile« i afsnit D i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer:

Ændring 7 (a):

I underafsnittets overskrift foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

Modning og hvile

Erstatningstekst:

Hvile, modning

Forklaring:

Ændring af teknisk karakter.

Ændringsforslag 7, litra b):

I underafsnittets indhold foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

Efter destillationen hviler og modner destillatet i rene, rustfri ståltanke i mindst 3 måneder. (Udgår)

Erstatningstekst:

»Újfehértói meggypálinka« skal hvile, indtil der er opnået en god balance. Den beholder, hvor pálinka skal hvile, skal være fremstillet af et materiale, som bestanddelene i pálinka ikke reagerer med, og som ikke kan frigive sundhedsskadeligt materiale.

»Újfehértói meggypálinka« kan også modnes ved hjælp af en af følgende processer:

| — | Modnet »Újfehértói meggypálinka«: Modning i mindst tre måneder i et træfad med en volumen på op til 1 000 l og mindst seks måneder i et fad med en større volumen, sådan at pálinka tilføres nye aromastoffer, dels ved oxidering, dels ved opløsning. |
| --- | --- |

—

Modnet »Újfehértói meggypálinka«: Modning i mindst tre måneder i et træfad med en volumen på op til 1 000 l og mindst seks måneder i et fad med en større volumen, sådan at pálinka tilføres nye aromastoffer, dels ved oxidering, dels ved opløsning.

| — | Gammel »Újfehértói meggypálinka«: Modning i mindst et år i et træfad med en volumen på under 1 000 liter eller i mindst to år i et træfad med en volumen på 1 000 liter eller derover. |
| --- | --- |

—

Gammel »Újfehértói meggypálinka«: Modning i mindst et år i et træfad med en volumen på under 1 000 liter eller i mindst to år i et træfad med en volumen på 1 000 liter eller derover.

| — | »Újfehértói meggypálinka« lagret på et frugtleje: Modning i mindst tre måneder med mindst 10 kg modne surkirsebær eller mindst 5 kg tørrede surkirsebær af de sorter, der er angivet i afsnit D, med oprindelse i det område, der er angivet i afsnit C, for hver 100 l pálinka. |
| --- | --- |

—

»Újfehértói meggypálinka« lagret på et frugtleje: Modning i mindst tre måneder med mindst 10 kg modne surkirsebær eller mindst 5 kg tørrede surkirsebær af de sorter, der er angivet i afsnit D, med oprindelse i det område, der er angivet i afsnit C, for hver 100 l pálinka.

Forklaring:

Fremstillingen af »Újfehértói meggypálinka«, hvor der anvendes forskellige modningsprocesser i overensstemmelse med den relevante ungarske lovgivning, var nødvendig for bedre at imødekomme forbrugernes efterspørgsel, og underafsnittet er blevet ajourført i overensstemmelse hermed.

Ændring 8:

Oplysningerne om fremstillingsmetoden (afsnit D) i hovedspecifikationerne i den tekniske dokumentation er blevet suppleret med de oplysninger om fremstillingsmetoden for spiritussen, der allerede var indeholdt i den oprindelige udgave af den tekniske dokumentation.

Forklaring:

De teknologiske oplysninger, der allerede findes i den oprindelige version af den tekniske dokumentation, er blevet medtaget i hovedspecifikationerne for bedre at beskrive den teknologiske proces.

Ændring 9:

I underafsnittet »Aftapning« i afsnit D i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

Aftapning

Når surkirsebærpálinka er klar til at blive solgt, fyldes den på rene glasflasker, som lukkes med plastpropper forsynet med en overdel af træ og dyppes i voks eller lukkes med plastpropper forsynet med en overdel af træ eller krympekapsler, eventuelt forsynet med skruelåg. Den lukkede flaske kan pakkes i papiræsker eller en dekorativ emballage. Emballagens maksimumsindhold må ikke overstige 1 liter. En større volumen end denne må kun emballeres enkeltvis som en gave. (Udgår)

Forklaring:

Emballering (aftapning) i det geografiske område kan ikke begrundes.

Ændring 10:

I stk. 4 i afsnit E i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

(Stk. 4 i afsnit E)

Sammenholdes forudsætningerne for at kunne fremstille »Újfehértói«-sorten med det afgrænsede geografiske områdes karakteristika, konstateres et lykkeligt sammenfald mellem disse, og det er ikke noget tilfælde, at man begyndte at producere surkirsebær her, og at sorten Újfehértó fürtös har sin oprindelse her, eller at størstedelen af surkirsebærafgrøderne i amtet Szabolcs-Szatmár-Bereg fremstilles her.

Erstatningstekst:

Sammenholdes forudsætningerne for at kunne fremstille surkirsebærsorterne »Újfehértói"fürtös«, »Debreceni bőtermő«, »Kántorjánosi 3«, »Petri« og »Éva« med det afgrænsede geografiske områdes karakteristika, konstateres et lykkeligt sammenfald mellem disse, og det er ikke noget tilfælde, at man begyndte at producere surkirsebær her, og at surkirsebærsorterne Újfehértó har deres oprindelse her, eller at størstedelen af surkirsebærafgrøderne i amtet Szabolcs-Szatmár-Bereg fremstilles her.

Forklaring:

Den første sort, der blev udvalgt på forskningscentret i Újfehértó, var »Újfehértói fürtös«. Betegnelsen »Újfehértó« er blevet berømt både i Ungarn og i udlandet. De surkirsebærsorter, der er opført i afsnit B, blev også forædlet i Újfehértó ved udvælgelse blandt lokale sorter, og de er alle karakteristiske for det lokale genetiske materiale.

Ændring 11:

I stk. 9 i afsnit E i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

(Stk. 9 i punkt E)

Fra begyndelsen af det 19. århundrede havde Újfehértó talrige store vingårde. Foruden vinranker fandtes der også forskellige frugttræer, f.eks. delvis vilde »sigøjner«-surkirsebærtræer og efterhånden stadig flere Szilágyi- og Pándy-surkirsebærtræer. I midten af 1970’erne begyndte surkirsebærfrugtplantager at dukke op i mindre landbrug — mestendels sorten Pándy surkirsebær og »fürtös« surkirsebær, der er udviklet på forskningscentret i Újfehértó i 1965

Erstatningstekst:

Fra begyndelsen af det 19. århundrede havde Újfehértó talrige store vingårde. Foruden vinranker fandtes der også forskellige frugttræer, f.eks. delvis vilde »sigøjner«-surkirsebærtræer og efterhånden stadig flere Szilágyi- og Pándy-surkirsebærtræer. I midten af 1970’erne begyndte surkirsebærplantager at dukke op på mindre landbrug, hovedsagelig surkirsebærsorterne Pándy og Újfehértói, der er udviklet på forskningscentret i Újfehértó i 1965.

Forklaring:

Ændringen af stk. 9 erstatter blot teksten »»fürtös«-surkirsebær udviklet på forskningscentret i Újfehértó i 1965« med "surkirsebærsorterne »Újfehértói, der blev udviklet på forskningscentret i Újfehértós i 1965«.

Ændring 12:

I afsnit E (Angivelse af de forhold, der begrunder tilknytningen til det geografiske miljø eller den geografiske oprindelse) tilføjes følgende:

I første halvdel af det 20. århundrede havde de højtydende surkirsebærsorter, der lokalt kaldes »Fehértói csüngős Pándy« eller »Fehértói fürtös Pándy«, opnået stor udbredelse i og omkring Újfehértó. Lokal selektiv forædling i og omkring Újfehértó begyndte på forskningscentret i Újfehértó i 1960’erne under vejledning af dr. Ferenc Pethő og omfattede indsamling af kloner af selvfertile frugter af høj kvalitet og med højt udbytte, som nemt kunne adskilles fra stilken. Den surkirsebærklon, der havde de gunstigste egenskaber, blev udvalgt og klassificeret som en sort, der blev foreløbigt anerkendt af staten under betegnelsen »Újfehértói fürtös« i 1970. Den lokale planteforædling blev udvidet til at omfatte de omkringliggende kommuner i regionen. De varianter, der blev indsamlet her, blev også testet i Újfehértó, og de bedste sorter, f.eks. »Debreceni bőtermő«, »Kántorjánosi 3«, »Petri« og »Éva«, blev også anerkendt af staten. Disse sorter udgør råvaren for »Újfehértói meggypálinka«.

Der er en lineær regression mellem de store udsving i dag- og nattemperaturer og frugtens sukkerindhold. Den betydelige forskel mellem dag- og nattemperaturer i det geografiske område i vækstperioden giver de surkirsebærsorter, der anvendes som råvare i »Újfehértói meggypálinka«, et højt sukkerindhold (mindst 14° Brix). Sorterne er også kendetegnet ved, at de ikke har bitre aromaer. Det giver surkirsebærret dets behageligt søde og syrlige eller let syrlige smag.

Under indvirkning af både større nedbørsmængder i det geografiske område i vækstperioden og den mellemkompakte humusholdige sandjords gode vandbindingsevne har surkirsebær et lavt syreindhold (totalt syreindhold på 0,6-1,5 %), hvilket også bidrager til at give de sorter, der udgør råvaren i »Újfehértói meggypálinka«, deres karakteristiske, behageligt syrlige eller let syrlige smag.

Ved fremstillingen af mæsken tilsættes der tørrede knækkede sten til gæringsmæsken ud over den begrænsede lille mængde tilladte knækkede sten (højst 3 %), om nødvendigt for at sikre den marcipanagtige smag af »Újfehértói meggypálinka«.

De særlige kendetegn ved surkirsebærsorter, der dyrkes i det geografiske område, skyldes klima- og jordbundsforholdene i det geografiske område og den menneskelige viden, der er knyttet til Újfehértó.

Forklaring:

Der er blevet tilføjet oplysninger om tilknytningen til det geografiske område og forbindelsen mellem de gamle og de nye surkirsebærsorter samt om surkirsebærsorternes indflydelse på det færdige produkts egenskaber. Disse tilføjelser skal understøtte påstanden om, at kvaliteten af den spiritus, der fremstilles af de nye sorter, som indgår i den tekniske dokumentation, i det væsentlige kan tilskrives det geografiske område.

Ændring 13:

I afsnit F i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

| — | Artikel 17 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 af 15. januar 2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89 |
| --- | --- |

—

Artikel 17 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 af 15. januar 2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89

| — | Lov nr. LXXIII af 2008 om pálinka, törkölypálinka og Pálinka National Council |
| --- | --- |

—

Lov nr. LXXIII af 2008 om pálinka, törkölypálinka og Pálinka National Council

Erstatningstekst:

| — | Lov nr. XI af 1997 om beskyttelse af varemærker og geografiske betegnelser |
| --- | --- |

—

Lov nr. XI af 1997 om beskyttelse af varemærker og geografiske betegnelser

| — | Lov nr. LXXIII af 2008 om pálinka, pálinka af presserester af druer og Pálinka National Council |
| --- | --- |

—

Lov nr. LXXIII af 2008 om pálinka, pálinka af presserester af druer og Pálinka National Council

| — | Regeringsdekret nr. 158/2009 af 30. juli 2009 om detaljerede regler for beskyttelse af geografiske betegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer og for kontrol med produkterne |
| --- | --- |

—

Regeringsdekret nr. 158/2009 af 30. juli 2009 om detaljerede regler for beskyttelse af geografiske betegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer og for kontrol med produkterne

| — | Regeringsdekret nr. 22/2012 af 29. februar 2012 om det nationale kontor for sikkerhed i fødevarekæden |
| --- | --- |

—

Regeringsdekret nr. 22/2012 af 29. februar 2012 om det nationale kontor for sikkerhed i fødevarekæden

| — | Artikel 17 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 af 15. januar 2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89 |
| --- | --- |

—

Artikel 17 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 af 15. januar 2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89

| — | Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 716/2013 af 25. juli 2013 om gennemførelsesbestemmelser til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus |
| --- | --- |

—

Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 716/2013 af 25. juli 2013 om gennemførelsesbestemmelser til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus

Forklaring:

Med ændringen ajourføres den relevante lovgivningsmæssige baggrund.

Ændring 14:

I afsnit G i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer i ansøgerens navn:

Tidligere tekst:

Navn: Zsindelyes Pálinka Kft.

Erstatningstekst:

Navn: Zsindelyes Pálinka Zrt.

Forklaring:

Ansøgerens oplysninger er blevet ændret.

Ændring 15:

I afsnit H i den tekniske dokumentation foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

Ud over kravene i den relevante lovgivning indeholder betegnelsen følgende:

| | »Újfehértói meggypálinka« |
| --- | --- |

»Újfehértói meggypálinka«

| | »beskyttet oprindelsesbetegnelse«. |
| --- | --- |

»beskyttet oprindelsesbetegnelse«.

Erstatningstekst:

Ud over kravene i den relevante lovgivning indeholder betegnelsen også følgende:

| | »geografisk betegnelse« |
| --- | --- |

»geografisk betegnelse«

Forklaring:

Ændringer af teknisk art som følge af en ændring af lovgivningen.

Ændring 16:

Følgende individuelle regler er blevet tilføjet i afsnit H i den tekniske dokumentation:

Supplerende tekst:

Betegnelsen »Újfehértói meggypálinka« kan også suppleres med følgende:

Tilføjelse: »érlelt« [modnet]

Særlige anvendelsesbetingelser: Et produkt kan være forsynet med denne tilføjelse, hvis det er modnet i mindst tre måneder i et træfad med en volumen på op til 1 000 liter og mindst seks måneder i et fad med en større volumen.

Tilføjelse: »ópálinka« [gammel pálinka]

Særlige anvendelsesbetingelser: Et produkt kan være forsynet med denne tilføjelse, hvis det er modnet i mindst et år i et træfad med en volumen på under 1 000 liter eller i mindst to år i et træfad med en volumen på 1 000 liter eller derover.

Tilføjelse: »gyümölcságyon érlelt« eller »ágyas« [lagret på et frugtleje]

Særlige anvendelsesbetingelser: Et produkt kan være forsynet med denne tilføjelse, hvis mindst 10 kg modne surkirsebær eller mindst 5 kg tørrede surkirsebær af de sorter, der er angivet i afsnit D, og som har oprindelse i det område, der er angivet i afsnit C, anvendes under modningen for hver 100 l pálinka, og produktet er modnet med frugten i mindst tre måneder. Nettomængden af pálinka skal angives på flaskens etiket.

Forklaring:

Da der er tilføjet yderligere modningsmetoder i afsnit D i den tekniske dokumentation, er det nødvendigt at ændre reglerne vedrørende betegnelsen.

Ændring 17:

I punkt 2 (Kontrolmyndigheder og produktcertificeringsorganer) under »Overskrifter ifølge afsnit 10, stk. 1, i regeringsdekret nr. 158/2009 af 30. juli 2009« foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

| Szabolcs-Szatmár-Bereg County Government Office –– direktoratet for fødevaresikkerhed og dyresundhed |
| --- |
| Keleti Márton út 1, H-4400 Nyíregyháza |

Szabolcs-Szatmár-Bereg County Government Office –– direktoratet for fødevaresikkerhed og dyresundhed

Keleti Márton út 1, H-4400 Nyíregyháza

Tlf. +36 42451200

Fax +36 42451221

Email:elelmiszerlanc@szabolcs.gov.hu

Websted:http://www.kormanyhivatal.hu/hu/szabolcs-szatmar-bereg

Erstatningstekst:

| Szabolcs-Szatmár-Bereg –– Amtsforvaltningskontor |
| --- |
| Hősök tere 5, H-4400 Nyíregyháza |

Szabolcs-Szatmár-Bereg –– Amtsforvaltningskontor

Hősök tere 5, H-4400 Nyíregyháza

Tlf. +36 42599300

Email: Hivatal @ szabolcs.gov.hu

Websted:http://www.kormanyhivatal.hu/hu/szabolcs-szatmar-bereg

Forklaring:

Navnet på den regionale kontrolmyndighed er blevet ændret.

Ændring 18:

I punkt 3 i afsnittet om kontrol i den tekniske dokumentation foretages følgende ændring:

Tidligere tekst:

| Methanolindhold | maksimum 1 200  g/hl alkohol (100 volumenprocent), jf. punkt 9, litra b), i bilag II til forordning (EF) nr. 110/2008. |
| --- | --- |

Methanolindhold

maksimum 1 200  g/hl alkohol (100 volumenprocent), jf. punkt 9, litra b), i bilag II til forordning (EF) nr. 110/2008.

Erstatningstekst:

| Methanolindhold | maksimum 1 000  g/hl alkohol (100 volumenprocent), jf. punkt 9, litra b), i bilag II til forordning (EF) nr. 110/2008. |
| --- | --- |

Methanolindhold

maksimum 1 000  g/hl alkohol (100 volumenprocent), jf. punkt 9, litra b), i bilag II til forordning (EF) nr. 110/2008.

Forklaring:

Med ændringen bringes værdien i overensstemmelse med den relevante EU-lovgivning.

Ændring 19:

I afsnittet »Henvisninger« foretages følgende ændringer:

Tidligere tekst:

Jenő Tamás: Pálinka
  Pálinkák és más nemes párlatok [Pálinka. Pálinka og anden fin spiritus], Alexandra Kiadó, 2003 (ISBN 9633686105)

Endre Némethy: Adatok a népi pálinkafőző eljárás előfordulásához [Oplysninger om udførelse af den traditionelle pálinka-destillationsproces], Ethnographia 1945.

Dr. Lajos Sólyom: Pálinkafőzés kézikönyv kisüzemek számára [Håndbog i destillation af Pálinka for små destillerier], Mezőgazdasági Kiadó, 1986

MAGYAR NÉPRAJZ II. Gazdálkodás/Gyümölcskultúra [HUNGARIAN ETHNOLOGY II. Landbrug/Frugtavl], Akadémiai Kiadó, Budapest 2001

Erstatningstekst:

Géza Balázs:Pálinka, a hungarikum [Pálinka, Hungaricum], Állami Nyomda Részvénytársaság Budapest, 2004 (ISBN 9789638567437)

Jenő Tamás: Pálinka.
  Pálinkák és más nemes párlatok [Pálinka. Pálinka og anden fin spiritus], Alexandra Kiadó, 2003 (ISBN 9633686105)

Géza Balázs: A magyar pálinka [Ungarsk pálinka], Aula Kiadó, Budapest, 1998, s. 29

Géza Balázs: Az égetett szeszesitalok megjelenése [Spiritus’ udseende], Néprajzi látóhatár VI. 1997

Endre Némethy: Adatok a népi pálinkafőző eljárás előfordulásához [Oplysninger om udførelse af den traditionelle pálinka-destillationsproces], Ethnographia 1945.

DR. Lajos Sólyom: Pálinkafőzés kézikönyv kisüzemek számára [Håndbog i destillation af Pálinka for små destillerier], Mezőgazdasági Kiadó, 1986

MAGYAR NÉPRAJZ II. Gazdálkodás/Gyümölcskultúra [HUNGARIAN ETHNOLOGY II. Landbrug/Frugtavl], Akadémiai Kiadó, Budapest 2001

Forklaring:

Der er tilføjet yderligere litterære henvisninger i bibliografien som følge af undersøgelser, der er foretaget for at dokumentere det gode omdømme, som Újfehértói meggypálinka har.

HOVEDSPECIFIKATIONERNE I DEN TEKNISKE DOKUMENTATION

»ÚJFEHÉRTÓI MEGGYPÁLINKA«

EU-nr.: PGI-HU-01829-AM01 –– 18. april 2017

1.   Navn

»Újfehértói meggypálinka«

2.   Kategori af spiritus

Frugtbrændevin (kategori 9 i forordning (EF) nr. 110/2008)

3.   Beskrivelse af spiritussen

Organoleptiske egenskaber

| — | Klar, farveløs, behagelig surkirsebærsmag og -aroma med et anstrøg af citrus fra frugten og marcipan fra surkirsebærstenene. |
| --- | --- |

—

Klar, farveløs, behagelig surkirsebærsmag og -aroma med et anstrøg af citrus fra frugten og marcipan fra surkirsebærstenene.

| — | Når det drejer sig om modnet pálinka, en gullig, ravgylden farve og en moden karakter, idet surkirsebærrets essentielle bouquet og aroma bevares. Modning i træfade giver den modnede pálinka dens karakteristiske farve og aroma. |
| --- | --- |

—

Når det drejer sig om modnet pálinka, en gullig, ravgylden farve og en moden karakter, idet surkirsebærrets essentielle bouquet og aroma bevares. Modning i træfade giver den modnede pálinka dens karakteristiske farve og aroma.

| — | Efter lang modning i træfade er den smag og aroma, som er karakteristisk for pálinka, rigere og har en mørkere antikgylden farve. |
| --- | --- |

—

Efter lang modning i træfade er den smag og aroma, som er karakteristisk for pálinka, rigere og har en mørkere antikgylden farve.

| — | For pálinka modnet på frugt forædles bouqueten ved modning af frugten, og farven svarer til kirsebærrenes farve. Modning på et leje af frisk eller tørret frugt giver pálinka højere indholdsværdier, en mere intens aroma og en mere karakteristisk smag. |
| --- | --- |

—

For pálinka modnet på frugt forædles bouqueten ved modning af frugten, og farven svarer til kirsebærrenes farve. Modning på et leje af frisk eller tørret frugt giver pálinka højere indholdsværdier, en mere intens aroma og en mere karakteristisk smag.

Kemiske og fysiske egenskaber

| — | alkoholindhold: min. 40 volumenprocent (± 0,3 volumenprocent, for »Újfehértói meggypálinka« lagret på et frugtleje: ± 1,5 volumenprocent) |
| --- | --- |

—

alkoholindhold: min. 40 volumenprocent (± 0,3 volumenprocent, for »Újfehértói meggypálinka« lagret på et frugtleje: ± 1,5 volumenprocent)

| — | methylalkoholindhold: max. 1 000 g/hl 100 volumenprocent alkohol |
| --- | --- |

—

methylalkoholindhold: max. 1 000 g/hl 100 volumenprocent alkohol

| — | indhold af flygtige stoffer: min. 200 g/hl 100 volumenprocent alkohol |
| --- | --- |

—

indhold af flygtige stoffer: min. 200 g/hl 100 volumenprocent alkohol

| — | cyanbrinteindhold: max. 7 g/hl 100 volumenprocent alkohol. |
| --- | --- |

—

cyanbrinteindhold: max. 7 g/hl 100 volumenprocent alkohol.

Særlige egenskaber (i forhold til anden spiritus fra samme kategori)

Behagelig surkirsebærsmag og aroma med et anstrøg af citrus fra frugten og marcipannoter fra surkirsebærstenene.

Råvarer, der anvendes til fremstilling af produktet:

Til fremstilling af pálinka med den geografiske betegnelse »Újfehértói meggypálinka« må kun sorterne »Újfehértói fürtös«, »Debreceni bőtermő«, »Kántorjánosi 3«, »Petri« og »Éva« anvendes.

4.   Afgrænsning af det geografiske område

»Újfehértói meggypálinka« må kun stamme fra følgende landsbyer i amtet Szabolcs-Szatmár-Bereg: Bálintbokor, Butyka, Császárszállás, Érpatak, Geszteréd, Kálmánháza, Kismicske, Kisszegegyháza, Lászlótanya, Ludastó, Petőfitanya, Szirond, Újfehértó, Újsortanya, Táncsicstag, Vadastag og Zsindelyes.

»Újfehértói meggypálinka« kan kun fremstilles i destillerier beliggende i det område, der er defineret her.

5.   Metode, som spiritussen er fremstillet efter

Godkendelse af surkirsebærfrugten: Grundlaget for pálinka af god kvalitet er fuldt modne og sunde frugter. Når frugten modtages, kontrolleres både kvantitet og kvalitet.

Kvalitetskontrollen omfatter følgende aspekter af frugten:

| — | sortsrenhed: de tilladte sorter er Újfehértói fürtös, Debreceni bőtermő, Kántorjánosi 3, Petri og Éva |
| --- | --- |

—

sortsrenhed: de tilladte sorter er Újfehértói fürtös, Debreceni bőtermő, Kántorjánosi 3, Petri og Éva

| — | modenhed: fuldt modne frugter (stilken løsnes fra frugten uden at forårsage skade) |
| --- | --- |

—

modenhed: fuldt modne frugter (stilken løsnes fra frugten uden at forårsage skade)

| — | sundhed: fri for mug og råd, ingen beskadigelse eller kvasning |
| --- | --- |

—

sundhed: fri for mug og råd, ingen beskadigelse eller kvasning

| — | renhed: frugten må ikke indeholde tørre stængler, blade eller andre urenheder |
| --- | --- |

—

renhed: frugten må ikke indeholde tørre stængler, blade eller andre urenheder

| — | tørstofindhold i surkirsebær: min. 14 % (ref.) |
| --- | --- |

—

tørstofindhold i surkirsebær: min. 14 % (ref.)

| — | surkirsebærs pH-værdi: 3,5-4,5 |
| --- | --- |

—

surkirsebærs pH-værdi: 3,5-4,5

Mæskning

Den vaskede frugt overføres til den udsteningsmaskine, hvor frugten udstenes. Ved justering af maskinerne skal der tages hensyn til den gennemsnitlige størrelse af stenene, hvorved andelen af knuste sten, der kommer ind i mæsken, reduceres til et minimum. Det er farligt at få knuste sten i mæsken, da amygdalin ved mæskning og gæring nedbrydes til cyanbrinte og benzaldehyd. For stenfrugter er det vigtigt at bevare frugtstenssmagen. Derfor tilsættes om nødvendigt tørrede knækkede sten til gæringsmasken ud over den tilladte mængde (højst 3 %) knækkede sten. Den søde mæsk pumpes ind i de klargjorte mæskgæringsbeholdere ved hjælp af en mæskepumpe. Under mæskningen tilsættes en passende mængde pektinolytisk enzym (1-3 g/100 kg afhængigt af året og partiet) til surkirsebærmæsken, der er befriet for frugtsten, for at lette saftekstraktionen, sikre en jævn gæring og bidrage til at frigive smag og aromaer.

Når partiets pH-værdi er blevet fastslået, fastsættes pH-værdien til 3,0 ved hjælp af phosphorsyre, der giver en passende pH-beskyttelse under gæringen og lagringen af mæsken og bidrager til at bevare frugtens aroma. Det er vigtigt at tilsætte syren til mæsken i fortyndet form. Gæringen kontrolleres: mæsken — med nedbrudt pektin og under syrebeskyttelse — opbevares ved 18-20 °C ved hjælp af køleudstyr, hvorefter den podes med behørigt tilberedt rehydreret gærstamme. Dette gør det muligt at afkorte den første gæringsfase.

Gæring

For at nedbryde det øverste lag af frugtkød (»hat« eller »frakke«), der dannes oven på mæsken, omrøres masken flere gange dagligt, hvilket resulterer i, at frugtkødet udblødes i væsken, og det løse porøse materiale på overfladen af masken opløses, hvilket bidrager til at undgå et større tab af aroma eller udbytte. Gæringen tager normalt 7-10 dage, og de parametre, der er nødvendige for at kontrollere gæringsprocessen, måles løbende (ref. %, sukker- og alkoholindhold, pH-værdi osv.). Den gærede mæsk destilleres hurtigst muligt. Indholdet af reducerende sukker i gæret mæsk må ikke overstige 4 g/l.

Destillation, raffinering

Surkirsebærmæsk kan destilleres ved hjælp af to typer udstyr (fraktionerede destillationsapparater eller destillationsudstyr med kontinuerlig destillation). Målet er i begge tilfælde at fremstille et destillat af bedste kvalitet eller pálinka. Derfor fastsættes separationstendensen (mængden af »hoved«-, »hjerte«- og »haledestillat«) for hvert parti, som kan ændre sig naturligt under destillationen (tidsfaktor). Separationen af »hoved« og »hale« sker normalt ved en organoleptisk vurdering. Destillationsudstyret renses med CIP-systemet efter hver destillationsproces i ca. 5 minutter.

Hvile, modning

»Újfehértói meggypálinka« skal hvile, indtil der er opnået en god balance. Den beholder, hvor pálinkaen skal hvile, skal være fremstillet af et materiale, som bestanddelene i pálinka ikke reagerer med, og som ikke kan frigive sundhedsskadeligt materiale.

»Újfehértói meggypálinka« kan også modnes ved hjælp af en af følgende processer:

| — | Modnet »Újfehértói meggypálinka«: Modning i mindst tre måneder i et træfad med en volumen på op til 1 000 l og mindst seks måneder i et fad med en større volumen, sådan at pálinka tilføres nye aromastoffer, dels ved oxidering, dels ved opløsning. |
| --- | --- |

—

Modnet »Újfehértói meggypálinka«: Modning i mindst tre måneder i et træfad med en volumen på op til 1 000 l og mindst seks måneder i et fad med en større volumen, sådan at pálinka tilføres nye aromastoffer, dels ved oxidering, dels ved opløsning.

| — | Gammel »Újfehértói meggypálinka«: Modning i mindst et år i et træfad med en volumen på under 1 000 liter eller i mindst to år i et træfad med en volumen på 1 000 liter eller derover. |
| --- | --- |

—

Gammel »Újfehértói meggypálinka«: Modning i mindst et år i et træfad med en volumen på under 1 000 liter eller i mindst to år i et træfad med en volumen på 1 000 liter eller derover.

| — | »Újfehértói meggypálinka« lagret på et frugtleje: Modning i mindst tre måneder med mindst 10 kg modne surkirsebær eller mindst 5 kg tørrede surkirsebær af de sorter, der er angivet i afsnit D, med oprindelse i det område, der er angivet i afsnit C, for hver 100 l pálinka. |
| --- | --- |

—

»Újfehértói meggypálinka« lagret på et frugtleje: Modning i mindst tre måneder med mindst 10 kg modne surkirsebær eller mindst 5 kg tørrede surkirsebær af de sorter, der er angivet i afsnit D, med oprindelse i det område, der er angivet i afsnit C, for hver 100 l pálinka.

Tilpasning af alkoholindholdet

Alkoholindholdet i destillaterne fortyndes ved hjælp af kontrolleret blødgjort kvalitetsdrikkevand (maksimum 1°dH) til et niveau, der er egnet til indtagelse. Fortynding efterfølges af endnu en hvile- og modningsperiode, inden produktet aftappes.

6.   Tilknytning til det geografiske miljø eller den geografiske oprindelse

Grundlaget for god pálinka er frugter af høj kvalitet med fremragende egenskaber. Dette kan kun opnås, hvis der vælges det bedst mulige sted til frugtproduktion under behørig hensyntagen til klima- og jordbundsfaktorer og stedets beliggenhed.

Det ovenfor beskrevne geografiske område ligger i amtet Szabolcs-Szatmár-Bereg i midten af Nyírség-regionen. Den årlige nedbørsmængde i dette område er på 570-590 mm, men i visse områder kan den variere mellem 550 og 600 mm. Nedbørsmængden i vækstsæsonen er på ca. 420 mm, hvoraf 65-78 mm falder i juni, hvilket er gunstigt for frugtavl. Den årlige gennemsnitstemperatur ligger på mellem 9,3 og 9,9 °C. De sidste frostdage ligger omkring midten af april, og den første efterårsfrost sætter ind i midten af oktober. Den varmeste måned er juli med 20,2-20,7 °C, hvilket er 1-2 °C lavere end i andre områder af Alföld [Den Ungarske Slette]. Sommertemperaturerne er mere moderate i dette geografiske område end i andre områder af Alföld, da der finder en betydelig afkøling sted om natten, selv om sommeren. Foråret begynder senere end i de omkringliggende regioner, så man undgår normalt forårsfrost under surkirsebærrenes blomstring. Det virkelig varme vejr i dette område begynder efter midten af juli, men på dette tidspunkt er surkirsebærrene allerede blevet høstet. Det årlige antal solskinstimer ligger mellem 1950 og 2030 timer, heraf 760-800 timer i sommerperioden.

I det afgrænsede geografiske område består jordbunden hovedsagelig af sandjord med humus på sandstensklipper. Denne jordbundstype er kendetegnet ved et humusindhold på over 1 % og en et muldlag på 40 cm. Den har god vandbindingsevne og vandgennemtrængelighed, den er luftig og udtørrer ikke let, og dens næringsstofindhold er tilstrækkelig til at opnå et godt udbytte. En forøgelse af kvælstofreserverne kan forøge udbyttet væsentligt. Ud over ovennævnte jordbundstype findes der større eller mindre arealer med rødbrun skovjord med et humusindhold på mellem 1 og 1,5 %. Jordbunden er også gunstig i vandforvaltningshenseende, da en moderat vandgennemtrængelighed er kombineret med god vandbindingsevne. Dens luftighed og næringsindhold er også positive egenskaber.

Sammenholdes forudsætningerne for at kunne fremstille surkirsebærsorterne »Újfehértói"fürtös«, »Debreceni bőtermő«, »Kántorjánosi 3«, »Petri« og »Éva« med det afgrænsede geografiske områdes karakteristika, konstateres et lykkeligt sammenfald mellem disse, og det er ikke noget tilfælde, at man begyndte at producere surkirsebær her, og at surkirsebærsorterne Újfehértó har deres oprindelse her, eller at størstedelen af surkirsebærafgrøderne i amtet Szabolcs-Szatmár-Bereg fremstilles her.

I første halvdel af det 20. århundrede havde de højtydende surkirsebærsorter, der lokalt kaldes »Fehértói csüngős Pándy« eller »Fehértói fürtös Pándy«, opnået stor udbredelse i og omkring Újfehértó. Lokal selektiv forædling i og omkring Újfehértó begyndte på forskningscentret i Újfehértó i 1960’erne under vejledning af dr. Ferenc Pethő og omfattede indsamling af kloner af selvfertile frugter af høj kvalitet og med højt udbytte, som nemt kunne adskilles fra stilken. Den surkirsebærklon, der havde de gunstigste egenskaber, blev udvalgt og klassificeret som en sort, der blev foreløbigt anerkendt af staten under betegnelsen »Újfehértói fürtös« i 1970. Den lokale planteforædling blev udvidet til at omfatte omkringliggende kommuner i regionen. De varianter, der blev indsamlet her, blev også testet i Újfehértó, og de bedste sorter, f.eks. »Debreceni bőtermő«, »Kántorjánosi 3«, »Petri« og »Éva«, blev også anerkendt af staten. Disse sorter udgør råvaren i »Újfehértói meggypálinka«.

Der er en lineær regression mellem de store udsving i dag- og nattemperaturer og frugtens sukkerindhold. Den betydelige forskel mellem dag- og nattemperaturer i det geografiske område i vækstperioden giver de surkirsebærsorter, der anvendes som råvare i »Újfehértói meggypálinka«, et højt sukkerindhold (mindst 14° Brix). Sorterne er også kendetegnet ved, at de ikke har bitre aromaer. Det giver surkirsebærret dets behageligt søde og syrlige eller let syrlige smag.

Under indvirkning af både større nedbørsmængder i det geografiske område i vækstperioden og den mellemkompakte humusholdige sandjords gode vandbindingsevne har surkirsebær et lavt syreindhold (totalt syreindhold på 0,6-1,5 %), hvilket også bidrager til at give de sorter, der udgør råvaren i »Újfehértói meggypálinka«, deres karakteristiske, behageligt syrlige eller let syrlige smag.

Ved fremstillingen af mæsken tilsættes der tørrede knækkede sten til gæringsmæsken ud over den begrænsede lille mængde tilladte knækkede sten (højst 3 %), om nødvendigt for at sikre den marcipanagtige smag af »Újfehértói meggypálinka«.

De særlige kendetegn ved surkirsebærsorter, der dyrkes i det geografiske område, skyldes klima- og jordbundsforholdene i det geografiske område og den menneskelige viden, der er knyttet til Újfehértó.

Produktionen og forbruget af pálinka i Karpaterbækkenet går helt tilbage til den periode, hvor mennesker bosatte sig dér. Befolkningen i Árpád vidste allerede, hvordan man fremstiller spiritus, da de bragte dette håndværk med sig fra deres hjemegn længere mod øst. Det tog flere tusinde år at nå fra de primitive redskaber, nemlig de simple destillerier fremstillet af ler og birk, til det destillationsudstyr til fremstilling af pálinka og de raffineringslaboratorier, vi har i dag. Anvendelsen af spiritus og den funktion, man har tilskrevet det, har ændret sig efter tidens forhold. Den berusende nektar blev i fortiden kun anvendt som lægemiddel til fremstilling af planteessenser. (Erindringen om dette har overlevet i den kollektive bevidsthed indtil for ikke så længe siden i Újfehértó, da ældre mennesker helt frem til midten af det 20. århundrede opbevarede de forskellige urter, de indsamlede, i pálinka, for at de kunne optage den helbredende virkning). Den berusende drik blev populær i middelalderen. Selv i 1930’erne og 1940’erne var pálinka dog endnu ikke blevet den daglige drik, vi kender i dag, da pálinka ifølge de ældre beboere i Újfehértó stadig kun blev drukket ved særlige festlige lejligheder, f.eks. i forbindelse med høsten.

Da man begyndte at fremstille pálinka, var destillationsapparater ikke adskilt og blev anvendt til at destillere frugt, vin, korn, kartofler osv. I det 18. århundrede var destillationsapparaternes kapacitet stadig meget lav. De første data om salg af spiritus i Újfehértó går tilbage til denne tid og stammer fra landsbykroerne, som blev forpagtet og gav landsbyen en god indtægt. Disse kroer, hvis forpagtere på dette tidspunkt i stigende grad stammede fra det jødiske samfund, der slog sig ned i området, var ud over vin også involveret i salget af pálinka. Mængden af pálinka var imidlertid meget lille, hvilket også tyder på, at en eller anden form for hjemmelavet redskab med lav kapacitet må være blevet anvendt som destillationsapparat til at fremstille det. Senere blev pálinka dog mere og mere populær i regionen, som det fremgår af opgørelsen fra den pensionerede løjtnant Sándor Bakó, der var ansvarlig for opkrævning af punktafgifter.

I Újfehértó og i Alföld generelt spillede frugt en vigtig rolle i ernæringen. En af disse frugter var surkirsebær, hvis vilde sorter allerede fandtes i de omkringliggende områder i begyndelsen af det 17. århundrede.

Mindre landbrugere med større bedrifter og frugtplantager fik deres sommerpálinka fremstillet samtidig med, at »høstpálinkaen« til landsbyens indbyggere blev fremstillet.

Fra begyndelsen af det 19. århundrede havde Újfehértó talrige store vingårde. Foruden vinranker fandtes der også forskellige frugttræer, f.eks. delvis vilde »sigøjner«-surkirsebærtræer og efterhånden stadig flere Szilágyi- og Pándy-surkirsebærtræer. I midten af 1970’erne begyndte surkirsebærplantager at dukke op på mindre landbrug, hovedsagelig surkirsebærsorterne Pándy og Újfehértói, der er udviklet på forskningscentret i Újfehértó i 1965.

Der fandtes tidligere to større industrielle pálinkadestillerier i Újfehértó, hvoraf det ene blev finansieret af landsbyen, og det andet af de lokale jordejere. Den førstnævnte lå i den nordlige del af landsbyen, og den anden, der blev grundlagt af Lőrinc Csernyus, premierløjtnant under revolutionen i 1848-49, i den sydlige del stadig er stadig i drift i Rákóczi út.

Alt i alt kan det siges, at fremstillingen og forbruget af pálinka af surkirsebær på baggrund af de velegnede klimaforhold har en lang tradition i det afgrænsede område.

7.   EU-bestemmelser eller nationale/regionale bestemmelser

| — | Lov nr. XI af 1997 om beskyttelse af varemærker og geografiske betegnelser |
| --- | --- |

—

Lov nr. XI af 1997 om beskyttelse af varemærker og geografiske betegnelser

| — | Lov nr. LXXIII af 2008 om pálinka, pálinka af presserester af druer og Pálinka National Council |
| --- | --- |

—

Lov nr. LXXIII af 2008 om pálinka, pálinka af presserester af druer og Pálinka National Council

| — | Regeringsdekret nr. 158/2009 af 30. juli 2009 om detaljerede regler for beskyttelse af geografiske betegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer og for kontrol med produkterne |
| --- | --- |

—

Regeringsdekret nr. 158/2009 af 30. juli 2009 om detaljerede regler for beskyttelse af geografiske betegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer og for kontrol med produkterne

| — | Regeringsdekret nr. 22/2012 af 29. februar 2012 om det nationale kontor for sikkerhed i fødevarekæden |
| --- | --- |

—

Regeringsdekret nr. 22/2012 af 29. februar 2012 om det nationale kontor for sikkerhed i fødevarekæden

| — | Artikel 17 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 af 15. januar 2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89 |
| --- | --- |

—

Artikel 17 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 af 15. januar 2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89

| — | Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 716/2013 af 25. juli 2013 om gennemførelsesbestemmelser til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus |
| --- | --- |

—

Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 716/2013 af 25. juli 2013 om gennemførelsesbestemmelser til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 110/2008 om definition, betegnelse, præsentation og mærkning af samt beskyttelse af geografiske betegnelser for spiritus

8.   Ansøger

Navn: Zsindelyes Pálinka Zrt.

Postadresse: Zsindelyes tanya 1. sz, H-4245 Érpatak

9.   Supplement til den geografiske betegnelse

Betegnelsen »Újfehértói meggypálinka« kan også suppleres med følgende:

Tilføjelse: »érlelt« [modnet]

Særlige anvendelsesbetingelser: Et produkt kan være forsynet med denne tilføjelse, hvis det er modnet i mindst tre måneder i et træfad med en volumen på op til 1 000 liter og mindst seks måneder i et fad med en større volumen.

Tilføjelse: »ópálinka« [gammel pálinka]

Særlige anvendelsesbetingelser: Et produkt kan være forsynet med denne tilføjelse, hvis det er modnet i mindst et år i et træfad med en volumen på under 1 000 liter eller i mindst to år i et træfad med en volumen på 1 000 liter eller derover.

Tilføjelse: »gyümölcságyon érlelt« eller »ágyas« [lagret på et frugtleje]

Særlige anvendelsesbetingelser: Et produkt kan være forsynet med denne tilføjelse, hvis mindst 10 kg modne surkirsebær eller mindst 5 kg tørrede surkirsebær af de sorter, der er angivet i afsnit D, og som har oprindelse i det område, der er angivet i afsnit C, anvendes under modningen for hver 100 l pálinka, og produktet er modnet med frugten i mindst tre måneder. Nettomængden af pálinka skal angives på flaskens etiket.

10.   Specifikke mærkningsregler

Ud over kravene i den relevante lovgivning indeholder betegnelsen også følgende:

»geografisk betegnelse«

---

(1)  EUT L 39 af 13.2.2008, s. 16.

(2)  EUT L 130 af 17.5.2019, s. 1.

---