# Publicatieblad C 147/2021

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 147 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 64e jaargang26 april 2021 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 147

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

64e jaargang26 april 2021

---

| Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2021/C 147/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.10060 — Francisco Partners/Marlin Equity Partners/Conan Holdco) (
  1
  ) | 1 |
| 2021/C 147/02 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.10006 — Covestro/Koninklijke DSM (Resins & Functional Materials Business and Other Assets)) (
  1
  ) | 2 |

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2021/C 147/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.10060 — Francisco Partners/Marlin Equity Partners/Conan Holdco) (
  1
  )

1

1

2021/C 147/02

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.10006 — Covestro/Koninklijke DSM (Resins & Functional Materials Business and Other Assets)) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2021/C 147/03 | Wisselkoersen van de euro — 23 april 2021 | 3 |
| | Europese Toezichthouder voor gegevensbescherming |
| 2021/C 147/04 | Samenvatting van het advies van de Europese Toezichthouder voor gegevensbescherming over het voorstel voor een wet inzake digitale markten
  (De volledige tekst van dit advies is beschikbaar in het Engels, Frans en Duits op de EDPS-website www.edps.europa.eu) | 4 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2021/C 147/03

Wisselkoersen van de euro — 23 april 2021

3

Europese Toezichthouder voor gegevensbescherming

2021/C 147/04

Samenvatting van het advies van de Europese Toezichthouder voor gegevensbescherming over het voorstel voor een wet inzake digitale markten
  (De volledige tekst van dit advies is beschikbaar in het Engels, Frans en Duits op de EDPS-website www.edps.europa.eu)

(De volledige tekst van dit advies is beschikbaar in het Engels, Frans en Duits op de EDPS-website www.edps.europa.eu)

4

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2021/C 147/05 | Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 17, lid 6, van Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken en tot intrekking van Verordening (EEG) nr. 1576/89 van de Raad | 7 |

V   Bekendmakingen

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2021/C 147/05

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 17, lid 6, van Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken en tot intrekking van Verordening (EEG) nr. 1576/89 van de Raad

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst. |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst.

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 26.4.2021 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 147/1 |
| --- | --- | --- | --- |

26.4.2021

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 147/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.10060 — Francisco Partners/Marlin Equity Partners/Conan Holdco)

(Voor de EER relevante tekst)

(2021/C 147/01)

Op 11 februari 2021 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32021M10060. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32021M10060. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

| 26.4.2021 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 147/2 |
| --- | --- | --- | --- |

26.4.2021

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 147/2

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.10006 — Covestro/Koninklijke DSM (Resins & Functional Materials Business and Other Assets))

(Voor de EER relevante tekst)

(2021/C 147/02)

Op 5 februari 2021 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32021M10006. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32021M10006. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 26.4.2021 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 147/3 |
| --- | --- | --- | --- |

26.4.2021

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 147/3

---

Wisselkoersen van de euro (1)

23 april 2021

(2021/C 147/03)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,2066 |
| JPY | Japanse yen | 129,98 |
| DKK | Deense kroon | 7,4361 |
| GBP | Pond sterling | 0,86905 |
| SEK | Zweedse kroon | 10,1405 |
| CHF | Zwitserse frank | 1,1038 |
| ISK | IJslandse kroon | 151,20 |
| NOK | Noorse kroon | 10,0430 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 25,847 |
| HUF | Hongaarse forint | 363,47 |
| PLN | Poolse zloty | 4,5623 |
| RON | Roemeense leu | 4,9245 |
| TRY | Turkse lira | 10,0635 |
| AUD | Australische dollar | 1,5590 |
| CAD | Canadese dollar | 1,5062 |
| HKD | Hongkongse dollar | 9,3653 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,6802 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,6010 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 347,03 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 17,2068 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 7,8320 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,5705 |
| IDR | Indonesische roepia | 17 526,35 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,9585 |
| PHP | Filipijnse peso | 58,333 |
| RUB | Russische roebel | 90,3287 |
| THB | Thaise baht | 37,850 |
| BRL | Braziliaanse real | 6,5572 |
| MXN | Mexicaanse peso | 23,9455 |
| INR | Indiase roepie | 90,4715 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,2066

JPY

Japanse yen

129,98

DKK

Deense kroon

7,4361

GBP

Pond sterling

0,86905

SEK

Zweedse kroon

10,1405

CHF

Zwitserse frank

1,1038

ISK

IJslandse kroon

151,20

NOK

Noorse kroon

10,0430

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

25,847

HUF

Hongaarse forint

363,47

PLN

Poolse zloty

4,5623

RON

Roemeense leu

4,9245

TRY

Turkse lira

10,0635

AUD

Australische dollar

1,5590

CAD

Canadese dollar

1,5062

HKD

Hongkongse dollar

9,3653

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,6802

SGD

Singaporese dollar

1,6010

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 347,03

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

17,2068

CNY

Chinese yuan renminbi

7,8320

HRK

Kroatische kuna

7,5705

IDR

Indonesische roepia

17 526,35

MYR

Maleisische ringgit

4,9585

PHP

Filipijnse peso

58,333

RUB

Russische roebel

90,3287

THB

Thaise baht

37,850

BRL

Braziliaanse real

6,5572

MXN

Mexicaanse peso

23,9455

INR

Indiase roepie

90,4715

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

Europese Toezichthouder voor gegevensbescherming

| 26.4.2021 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 147/4 |
| --- | --- | --- | --- |

26.4.2021

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 147/4

---

Samenvatting van het advies van de Europese Toezichthouder voor gegevensbescherming over het voorstel voor een wet inzake digitale markten

(De volledige tekst van dit advies is beschikbaar in het Engels, Frans en Duits op de EDPS-website www.edps.europa.eu)

(2021/C 147/04)

De Commissie heeft op 15 december 2020 een voorstel voor een verordening van het Europees Parlement en de Raad over betwistbare en eerlijke markten in de digitale sector (wet inzake digitale markten) bekendgemaakt. Het voorstel volgt op de mededeling “De digitale toekomst van Europa vormgeven”, waarin staat dat er wellicht aanvullende regels nodig zijn om te zorgen voor concurrentiedruk, billijkheid en innovatie en de mogelijkheid van toetreding tot de markt, alsmede voor publieke belangen die verder gaan dan concurrentie of economische overwegingen. In het voorstel worden ex-anteregels vastgesteld om ervoor te zorgen dat markten die worden gekenmerkt door grote platforms met significante netwerkeffecten (“poortwachters”) eerlijk en toegankelijk blijven.

Hiervoor worden in het voorstel bepalingen uiteengezet met betrekking tot de aanwijzing van poortwachters, waarbij rekening wordt gehouden met de gegevensgestuurde voordelen die onder meer verband houden met de toegang van de aanbieder tot en de verzameling door de aanbieder van persoonsgegevens; verplichtingen en verbodsbepalingen die op poortwachters van toepassing zijn; regels voor de uitvoering van marktonderzoeken; en bepalingen betreffende de uitvoering en handhaving van het voorstel.

In dit advies geeft de EDPS aan ingenomen te zijn met het voorstel, aangezien het streeft naar de bevordering van eerlijke en open markten en de eerlijke verwerking van persoonsgegevens. Al in 2014 heeft de EDPS aangegeven hoe wetgeving over concurrentie, consumentenbescherming en gegevensbescherming drie onlosmakelijk verbonden beleidsgebieden zijn in het kader van de onlineplatformeconomie. De EDPS is van mening dat de verhouding tussen deze drie gebieden aanvullend van aard zou moeten zijn, en geen verhouding waarbij het ene gebied het andere vervangt of zorgt voor spanningen tussen de gebieden.

De EDPS benadrukt in dit advies de bepalingen van het voorstel die tot effect hebben dat de concurrentiedruk van de markt wederkerig wordt versterkt en uiteindelijk ook leidt tot de controle van de betrokkene over diens persoonsgegevens. Dit is bijvoorbeeld het geval in artikel 5, onder f), dat het verbiedt om eindgebruikers te verplichten zich te abonneren op andere door de poortwachter aangeboden kernplatformdiensten; artikel 6, lid 1, onder b), waarin het eindgebruikers wordt toegelaten voorgeïnstalleerde softwaretoepassingen op de kernplatformdienst te verwijderen; artikel 6, lid 1, onder e), dat voorzit in een verbod voor de poortwachter om het vermogen van eindgebruikers om over te stappen naar andere softwaretoepassingen en diensten te beperken; en artikel 13 dat voorziet in de verplichting voor de poortwachter om bij de Commissie een door een onafhankelijke instantie gecontroleerde beschrijving in te dienen van alle technieken voor de profilering van consumenten die de poortwachter toepast op of tussen zijn kernplatformdiensten.

Tegelijkertijd doet de EDPS specifieke aanbevelingen om te helpen waarborgen dat het voorstel de AVG op doeltreffende wijze aanvult door de bescherming van de grondrechten en fundamentele vrijheden van de betrokken te vergroten en spanningen met de huidige gegevensbeschermingsregels te voorkomen. In dit verband beveelt de EDPS in het bijzonder aan om in artikel 5, onder a), van het voorstel te specificeren dat de poortwachter eindgebruikers een oplossing biedt voor eenvoudige en onmiddellijke toegankelijkheid voor toestemmingsbeheer; om het toepassingsgebied van de in artikel 6, lid 1, onder h), van het voorstel beoogde gegevensportabiliteit te verduidelijken; en om artikel 6, lid 1, onder i), van het voorstel opnieuw te formuleren zodat deze volledig overeenstemt met de AVG; en hij wijst op de noodzaak voor daadwerkelijke anonimisering en her-identificatietests bij het delen van gegevens over zoekopdrachten, clicks en weergaven in verband met gratis en betaalde zoekopdrachten die door eindgebruikers worden gegenereerd op de online zoekmachines van de poortwachter.

Daarnaast nodigt de EDPS de medewetgevers uit om te overwegen voor poortwachters minimumeisen inzake interoperabiliteit in te voeren en de ontwikkeling van technische normen op Europees niveau te bevorderen in overeenstemming met de geldende wetgeving van de Unie inzake Europese normering.

Tot slot beveelt de EDPS aan, onder andere voortbouwend op de ervaring met het Digital Clearinghouse, om in artikel 32, lid 1, te specificeren dat het raadgevend comité digitale markten ook vertegenwoordigers omvat van het EDPB, en roept hij in bredere zin op tot een geïnstitutionaliseerde en gestructureerde samenwerking tussen de relevante bevoegde toezichthoudende autoriteiten, waaronder de gegevensbeschermingsautoriteiten. Deze samenwerking moet in het bijzonder waarborgen dat alle relevante informatie kan worden uitgewisseld met de relevante autoriteiten, zodat zij aan hun aanvullende rol kunnen voldoen, terwijl zij optreden in overeenstemming met hun respectieve institutionele mandaten.

1.   INLEIDING EN ACHTERGROND

| 1. | Op 15 december 2020 heeft de Europese Commissie een voorstel vastgesteld voor een verordening van het Europees Parlement en de Raad over betwistbare en eerlijke markten in de digitale sector (wet inzake digitale markten) (1) (hierna: “het voorstel”). |
| --- | --- |

1.

| 2. | Het voorstel volgt op de mededeling “De digitale toekomst van Europa vormgeven”, waarin staat dat er wellicht aanvullende regels nodig zijn om te zorgen voor concurrentiedruk, billijkheid en innovatie en de mogelijkheid van toetreding tot de markt, alsmede voor publieke belangen die verder gaan dan concurrentie of economische overwegingen. In de mededeling werd ook aangekondigd dat de Commissie ex-anteregels zou onderzoeken om ervoor te zorgen dat markten die worden gekenmerkt door grote platforms met significante netwerkeffecten die als poortwachters fungeren, eerlijk en toegankelijk blijven voor vernieuwers, bedrijven en nieuwkomers op de markt. (2) |
| --- | --- |

2.

| 3. | Volgens de toelichting bij het voorstel fungeren enkele grote platforms in de digitale sector steeds vaker als toegangspoort of “poortwachter” tussen zakelijke gebruikers en eindgebruikers. Deze poortwachters zijn stevig verankerd in de digitale markten, waardoor veel zakelijke gebruikers in sterke mate afhankelijk van hen zijn. Dit heeft ook negatieve gevolgen voor de betwistbaarheid van de betrokken kernplatformdiensten. In bepaalde gevallen leidt dit ook tot oneerlijk gedrag ten aanzien van deze zakelijke gebruikers (3). |
| --- | --- |

3.

| 4. | Doel van het voorstel is op EU-niveau de meest ernstige gevallen van oneerlijke praktijken en zwakke betwistbaarheid in verband met deze zogenoemde “kernplatformdiensten” aan te pakken. (4) Hiervoor:






  — | worden in het voorstel de voorwaarden vastgesteld waaronder aanbieders van kernplatformdiensten moeten worden aangewezen als “poortwachter” (hoofdstuk II); |
| --- | --- | --- |

4.

—

worden in het voorstel de voorwaarden vastgesteld waaronder aanbieders van kernplatformdiensten moeten worden aangewezen als “poortwachter” (hoofdstuk II);

| — | worden in het voorstel de praktijken uiteengezet van poortwachters die de betwistbaarheid beperken of oneerlijk zijn, door verplichtingen vast te stellen waaraan aangewezen poortwachters moeten voldoen en waarvan enkele nog nader kunnen worden gespecificeerd (hoofdstuk III); |
| --- | --- |

—

worden in het voorstel de praktijken uiteengezet van poortwachters die de betwistbaarheid beperken of oneerlijk zijn, door verplichtingen vast te stellen waaraan aangewezen poortwachters moeten voldoen en waarvan enkele nog nader kunnen worden gespecificeerd (hoofdstuk III);

| — | wordt in het voorstel voorzien in regels voor de uitvoering van marktonderzoeken (hoofdstuk IV); en |
| --- | --- |

—

wordt in het voorstel voorzien in regels voor de uitvoering van marktonderzoeken (hoofdstuk IV); en

| — | bevat het voorstel bepalingen betreffende de uitvoering en handhaving van deze verordening (hoofdstuk V). |
| --- | --- |

—

bevat het voorstel bepalingen betreffende de uitvoering en handhaving van deze verordening (hoofdstuk V).

| 5. | De EDPS is op 8 december 2020 informeel geraadpleegd over het ontwerpvoorstel voor een wet inzake digitale markten. De EDPS is verheugd over het feit dat hij zo vroeg in de procedure is geraadpleegd. |
| --- | --- |

5.

| 6. | In aanvulling op het voorstel heeft de Commissie ook een voorstel voor een verordening van het Europees Parlement en de Raad betreffende een eengemaakte markt voor digitale diensten (wet inzake digitale diensten) en tot wijziging van Richtlijn 2000/31/EG vastgesteld. In overeenstemming met artikel 42, lid 1, van Verordening 2018/1725 is de EDPS ook geraadpleegd over het voorstel voor een wet inzake digitale diensten, waarvoor een afzonderlijk advies wordt uitgebracht. |
| --- | --- |

6.

2.   CONCLUSIES

In het licht van het voorgaande formuleert de EDPS de volgende aanbevelingen:

| — | specificeren dat het voorstel een aanvulling is op zowel Verordening 2016/679 als Richtlijn 2002/58/EG, en dat het voorstel geen specificatie of vervanging vormt van de verplichtingen van kernplatformdiensten in het kader van Verordening 2016/679 en Richtlijn 2002/58/EG; |
| --- | --- |

—

specificeren dat het voorstel een aanvulling is op zowel Verordening 2016/679 als Richtlijn 2002/58/EG, en dat het voorstel geen specificatie of vervanging vormt van de verplichtingen van kernplatformdiensten in het kader van Verordening 2016/679 en Richtlijn 2002/58/EG;

| — | specificeren in artikel 5, onder a), van het voorstel dat de poortwachter eindgebruikers een gebruikersvriendelijke oplossing (voor eenvoudige en onmiddellijke toegankelijkheid) biedt voor toestemmingsbeheer in overeenstemming met Verordening 2016/679 en, in het bijzonder, het vereiste van privacy door ontwerp en privacy door standaardinstellingen zoals vastgesteld in artikel 25 van Verordening 2016/679; |
| --- | --- |

—

specificeren in artikel 5, onder a), van het voorstel dat de poortwachter eindgebruikers een gebruikersvriendelijke oplossing (voor eenvoudige en onmiddellijke toegankelijkheid) biedt voor toestemmingsbeheer in overeenstemming met Verordening 2016/679 en, in het bijzonder, het vereiste van privacy door ontwerp en privacy door standaardinstellingen zoals vastgesteld in artikel 25 van Verordening 2016/679;

| — | toevoegen van een verwijzing naar eindgebruikers in artikel 5, onder f), van het voorstel; |
| --- | --- |

—

toevoegen van een verwijzing naar eindgebruikers in artikel 5, onder f), van het voorstel;

| — | verduidelijken van de omvang van de in artikel 6, lid 1, onder h), van het voorstel beoogde gegevensportabiliteit; |
| --- | --- |

—

verduidelijken van de omvang van de in artikel 6, lid 1, onder h), van het voorstel beoogde gegevensportabiliteit;

| — | opnieuw formuleren van artikel 6, lid 1, onder i), van het voorstel om de consistentie met de AVG te waarborgen, in het bijzonder rekening houdend met de definitie van “persoonsgegevens” in artikel 4, onder 1, van de AVG; |
| --- | --- |

—

opnieuw formuleren van artikel 6, lid 1, onder i), van het voorstel om de consistentie met de AVG te waarborgen, in het bijzonder rekening houdend met de definitie van “persoonsgegevens” in artikel 4, onder 1, van de AVG;

| — | versterken van de verwijzing in artikel 6, lid 1, onder j), van het voorstel door in een overweging te specificeren dat de poortwachter moet kunnen aantonen dat de geanonimiseerde gegevens over zoekopdrachten, clicks en weergaven toereikend zijn getest op mogelijke heridentificatierisico’s; |
| --- | --- |

—

versterken van de verwijzing in artikel 6, lid 1, onder j), van het voorstel door in een overweging te specificeren dat de poortwachter moet kunnen aantonen dat de geanonimiseerde gegevens over zoekopdrachten, clicks en weergaven toereikend zijn getest op mogelijke heridentificatierisico’s;

| — | toevoegen van een referentie naar eindgebruikers in artikel 10, lid 2, onder a), van het voorstel; |
| --- | --- |

—

toevoegen van een referentie naar eindgebruikers in artikel 10, lid 2, onder a), van het voorstel;

| — | opnieuw formuleren van artikel 11, lid 2, van het voorstel door “of” te vervangen door “en”; |
| --- | --- |

—

opnieuw formuleren van artikel 11, lid 2, van het voorstel door “of” te vervangen door “en”;

| — | specificeren dat de gecontroleerde beschrijving door de Commissie op verzoek wordt gedeeld met de EDPB of in ieder geval de bevoegde toezichthoudende autoriteiten op grond van de AVG; |
| --- | --- |

—

specificeren dat de gecontroleerde beschrijving door de Commissie op verzoek wordt gedeeld met de EDPB of in ieder geval de bevoegde toezichthoudende autoriteiten op grond van de AVG;

| — | specificeren in artikel 32, lid 1, dat het raadgevend comité digitale markten bestaat uit vertegenwoordigers van het Europees Comité voor gegevensbescherming, evenals uit vertegenwoordigers van de bevoegde autoriteiten van de lidstaten voor concurrentie, elektronische communicatie, audiovisuele diensten, toezicht op verkiezingen en consumentenbescherming; |
| --- | --- |

—

specificeren in artikel 32, lid 1, dat het raadgevend comité digitale markten bestaat uit vertegenwoordigers van het Europees Comité voor gegevensbescherming, evenals uit vertegenwoordigers van de bevoegde autoriteiten van de lidstaten voor concurrentie, elektronische communicatie, audiovisuele diensten, toezicht op verkiezingen en consumentenbescherming;

| — | overwegen om voor poortwachters minimumeisen inzake interoperabiliteit in te voeren en de ontwikkeling van technische normen op Europees niveau te bevorderen in overeenstemming met de geldende wetgeving van de Unie inzake Europese normering; |
| --- | --- |

—

overwegen om voor poortwachters minimumeisen inzake interoperabiliteit in te voeren en de ontwikkeling van technische normen op Europees niveau te bevorderen in overeenstemming met de geldende wetgeving van de Unie inzake Europese normering;

| — | vormgeven aan een geïnstitutionaliseerde en gestructureerde samenwerking tussen de relevante bevoegde toezichthoudende autoriteiten, met inbegrip van gegevensbeschermingsautoriteiten. Deze samenwerking moet in het bijzonder waarborgen dat alle relevante informatie kan worden uitgewisseld met de relevante autoriteiten, zodat zij aan hun aanvullende rol kunnen voldoen, terwijl zij optreden in overeenstemming met het respectieve institutionele mandaat. |
| --- | --- |

—

vormgeven aan een geïnstitutionaliseerde en gestructureerde samenwerking tussen de relevante bevoegde toezichthoudende autoriteiten, met inbegrip van gegevensbeschermingsautoriteiten. Deze samenwerking moet in het bijzonder waarborgen dat alle relevante informatie kan worden uitgewisseld met de relevante autoriteiten, zodat zij aan hun aanvullende rol kunnen voldoen, terwijl zij optreden in overeenstemming met het respectieve institutionele mandaat.

Brussel, 10 februari 2021.

Wojciech WIEWIÓROWSKI

---

(1)  COM(2020) 842 final.

1

(2)  COM(2020) 67 final.

2

(3)  COM(2020) 842 final, blz. 1.

3

(4)  COM(2020) 842 final, blz. 2.

4

---

V Bekendmakingen

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 26.4.2021 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 147/7 |
| --- | --- | --- | --- |

26.4.2021

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 147/7

---

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 17, lid 6, van Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken en tot intrekking van Verordening (EEG) nr. 1576/89 van de Raad (1)

(2021/C 147/05)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 27 van Verordening (EU) nr. 2019/787 van het Europees Parlement en de Raad bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag (2).

AANVRAAG TOT WIJZIGING VAN HET TECHNISCH DOSSIER VAN EEN GEOGRAFISCHE AANDUIDING

“ÚJFEHÉRTÓI MEGGYPÁLINKA”

EU-nr.: PGI-HU-01829-AM01 – 18 april 2017

Taal van de wijziging: Hongaars

Bemiddelende instantie

Lidstaat: Hongarije

Naam bemiddelende instantie: Ministerie van Landbouw

Volledig(e)adres(sen) (straatnaam, huisnummer, gemeente en postcode, land):

| Kossuth Lajos tér 11 |
| --- |
| 1055 Boedapest |
| HONGARIJE |

Kossuth Lajos tér 11

1055 Boedapest

HONGARIJE

Tel. + 36 17951705

Email:gi@am.gov.hu

Naam van de geografische aanduiding

Újfehértói meggypálinka

Rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft

| — | Beschrijving van het product |
| --- | --- |

—

Beschrijving van het product

| — | Geografisch gebied |
| --- | --- |

—

Geografisch gebied

| — | Verband |
| --- | --- |

—

Verband

| — | Naam en adres van de inspectiediensten |
| --- | --- |

—

Naam en adres van de inspectiediensten

| — | Overige:






  — | Wijze van productie van de gedistilleerde drank |
| --- | --- | --- |

—

Overige:

—

Wijze van productie van de gedistilleerde drank

| — | Vereisten van Unie- en/of nationale en/of regionale bepalingen |
| --- | --- |

—

Vereisten van Unie- en/of nationale en/of regionale bepalingen

| — | Naam en contactadres van de aanvrager |
| --- | --- |

—

Naam en contactadres van de aanvrager

| — | Aanvulling op de geografische aanduiding en/of specifieke etiketteringsvoorschriften |
| --- | --- |

—

Aanvulling op de geografische aanduiding en/of specifieke etiketteringsvoorschriften

| — | Derde punt van het gedeelte over inspecties |
| --- | --- |

—

Derde punt van het gedeelte over inspecties

| — | Referenties |
| --- | --- |

—

Referenties

Wijziging:

Wijziging in het productdossier die een wijziging van de belangrijkste specificaties meebrengt.

Toelichting bij de wijziging

Wijziging 1:

Het onderdeel over de organoleptische kenmerken in deel B van het technisch dossier is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

Helder, kleurloos, aangename geur en smaak van zure kersen met toetsen van citrusvruchten van het fruit en toetsen van marsepein van de pitten van de zure kersen.

Nieuwe tekst:

| — | Helder, kleurloos, aangename geur en smaak van zure kersen met toetsen van citrusvruchten van het fruit en toetsen van marsepein van de pitten van de zure kersen. |
| --- | --- |

—

Helder, kleurloos, aangename geur en smaak van zure kersen met toetsen van citrusvruchten van het fruit en toetsen van marsepein van de pitten van de zure kersen.

| — | In het geval van gerijpte palinka een gelige amberkleur en een rijp karakter, terwijl het essentiële bouquet en aroma van zure kersen behouden blijft. Bij rijping in een houten fust krijgt gerijpte palinka zijn kenmerkende kleur en geur. |
| --- | --- |

—

In het geval van gerijpte palinka een gelige amberkleur en een rijp karakter, terwijl het essentiële bouquet en aroma van zure kersen behouden blijft. Bij rijping in een houten fust krijgt gerijpte palinka zijn kenmerkende kleur en geur.

| — | Na een lange rijping in een houten fust heeft oude palinka een rijkere geur en smaak en een donkerder oud-gouden kleur. |
| --- | --- |

—

Na een lange rijping in een houten fust heeft oude palinka een rijkere geur en smaak en een donkerder oud-gouden kleur.

| — | Wordt de palinka op vruchten gerijpt, dan krijgt deze een kersenkleur en door de rijping van de vruchten een verfijnd bouquet. Bij rijping op een bed van verse of gedroogde vruchten krijgt de palinka hogere gehaltes, een intensere geur en een karakteristiekere smaak. |
| --- | --- |

—

Wordt de palinka op vruchten gerijpt, dan krijgt deze een kersenkleur en door de rijping van de vruchten een verfijnd bouquet. Bij rijping op een bed van verse of gedroogde vruchten krijgt de palinka hogere gehaltes, een intensere geur en een karakteristiekere smaak.

Toelichting:

Met de toevoeging aan het onderdeel over het rusten en rijpen in deel D van het technisch dossier van drie nieuwe rijpingsprocessen die een verandering in de organoleptische kenmerken van de palinka teweegbrengen, moest de omschrijving van de organoleptische kenmerken worden aangepast.

Wijziging 2:

Het onderdeel over de chemische en fysische eigenschappen in deel B van het technisch dossier is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

| — | alcoholgehalte: ten minste 40 % v/v; |
| --- | --- |

—

alcoholgehalte: ten minste 40 % v/v;

| — | methylalcoholgehalte: maximaal 1 000 g/hl alcohol van 100 % vol; |
| --- | --- |

—

methylalcoholgehalte: maximaal 1 000 g/hl alcohol van 100 % vol;

| — | gehalte aan vluchtige stoffen: minimaal 200 g/hl alcohol van 100 % vol; |
| --- | --- |

—

gehalte aan vluchtige stoffen: minimaal 200 g/hl alcohol van 100 % vol;

| — | cyaanwaterstofgehalte: maximaal 7 g/hl alcohol van 100 % vol. |
| --- | --- |

—

cyaanwaterstofgehalte: maximaal 7 g/hl alcohol van 100 % vol.

Nieuwe tekst:

| — | alcoholgehalte: ten minste 40 % v/v (+/- 0,3 % v/v, voor “Újfehértói meggypálinka” gerijpt op een bed van vruchten +/- 1,5 % v/v); |
| --- | --- |

—

alcoholgehalte: ten minste 40 % v/v (+/- 0,3 % v/v, voor “Újfehértói meggypálinka” gerijpt op een bed van vruchten +/- 1,5 % v/v);

| — | methylalcoholgehalte: maximaal 1 000 g/hl alcohol van 100 % vol; |
| --- | --- |

—

methylalcoholgehalte: maximaal 1 000 g/hl alcohol van 100 % vol;

| — | gehalte aan vluchtige stoffen: minimaal 200 g/hl alcohol van 100 % vol; |
| --- | --- |

—

gehalte aan vluchtige stoffen: minimaal 200 g/hl alcohol van 100 % vol;

| — | cyaanwaterstofgehalte: maximaal 7 g/hl alcohol van 100 % vol. |
| --- | --- |

—

cyaanwaterstofgehalte: maximaal 7 g/hl alcohol van 100 % vol.

Toelichting:

Het alcoholgehalte van “Újfehértói meggypálinka” bedraagt 40 % v/v (+/- 0,3 % v/v, voor “Újfehértói meggypálinka” gerijpt op een bed van vruchten +/- 1,5 % v/v). De gewijzigde versie vermeldt de tolerantie voor de aanduiding zoals gespecificeerd in bijlage XII bij Verordening (EU) nr. 1169/2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten, dit in verband met de natuurlijke schommelingen in het alcoholgehalte en met de variaties die zich voordoen bij productie en opslag.

Wijziging 3:

Deel B (Beschrijving van de gedistilleerde drank, met inbegrip van de belangrijkste fysische, chemische en organoleptische kenmerken) van het technisch dossier is als volgt gewijzigd:

Er is een nieuwe alinea toegevoegd:

Specifieke kenmerken (in vergelijking met gedistilleerde dranken van dezelfde categorie)

Aangename geur en smaak van zure kersen met toetsen van citrusvruchten van het fruit en toetsen van marsepein van de pitten van de zure kersen.

Toelichting:

Overeenkomstig Verordening (EU) nr. 716/2013 zijn de specifieke kenmerken van de gedistilleerde drank toegevoegd aan de beschrijving van de gedistilleerde drank.

Wijziging 4:

In deel B van het technisch dossier is de volgende wijziging met betrekking tot de gebruikte grondstof doorgevoerd:

Oude tekst:

Voor de productie van palinka met de oorsprongsbenaming “Újfehértói meggypálinka” mogen alleen de zurekersenrassen “Újfehértói fürtös” en “Debreceni bőtermő” worden gebruikt.

Nieuwe tekst:

Voor de productie van palinka met de oorsprongsbenaming “Újfehértói meggypálinka” mogen alleen de zurekersenrassen “Újfehértói fürtös”, “Debreceni bőtermő”, “Kántorjánosi 3”, “Petri” en “Éva” worden gebruikt.

Toelichting:

Reden van de toevoeging van rassen: vanwege de onvoorspelbare en ongewoon wisselvallige weersomstandigheden moeten Kántorjánosi 3, Petri en Éva worden toegevoegd aan de zurekersenrassen die voor de productie van “Újfehértói meggypálinka” mogen worden gebruikt. Deze rassen worden namelijk al decennialang in het betrokken geografische gebied geteeld en zijn minder vorstgevoelig. De zurekersenrassen Kántorjánosi 3, Petri en Éva werden ook in Újfehértó gekweekt door selectie uit plaatselijke cultivars en zijn alle drie kenmerkend voor het plaatselijke genetisch materiaal. Door de temporele verschillen in de fenologische stadia van de drie nieuwe zurekersenrassen die aan het technisch dossier zijn toegevoegd, zullen misoogsten die het gevolg zijn van voorjaarsvorst, dankzij het grotere aantal rassen een minder grote weerslag hebben op de distributie. De vruchten worden over een langere periode geoogst en verwerkt dan voorheen (van eind juni tot begin juli). Daardoor wordt de productie van de palinka betrouwbaarder. Alle vijf zurekersenrassen worden al decennialang in het in deel C omschreven geografische gebied geteeld.

Wijziging 5:

Deel C (Afbakening van het betrokken geografische gebied) van het technisch dossier is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

“Újfehértói meggypálinka” mag alleen geproduceerd en gebotteld worden in distilleerderijen in het hier omschreven gebied.

Nieuwe tekst:

“Újfehértói meggypálinka” mag alleen geproduceerd worden in distilleerderijen in het hier omschreven gebied.

Toelichting:

De eis van verpakking (botteling) in het betrokken gebied is ongegrond.

Wijziging 6:

In deel D van het technisch dossier is het onderdeel waarin wordt aangegeven op welke aspecten van het fruit de kwaliteitscontrole betrekking heeft, als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

| — | raszuiverheid: toegestaan zijn de rassen Újfehértói fürtös en Debreceni bőtermő |
| --- | --- |

—

raszuiverheid: toegestaan zijn de rassen Újfehértói fürtös en Debreceni bőtermő

| — | rijpheid: geheel rijp (de steel laat los zonder dat het fruit wordt beschadigd) |
| --- | --- |

—

rijpheid: geheel rijp (de steel laat los zonder dat het fruit wordt beschadigd)

| — | gezondheid: het fruit moet gezond zijn |
| --- | --- |

—

gezondheid: het fruit moet gezond zijn

| — | reinheid: het mag geen droge stelen, loof of andere ongerechtigheden bevatten |
| --- | --- |

—

reinheid: het mag geen droge stelen, loof of andere ongerechtigheden bevatten

| — | drogestofgehalte van zure kers: ten minste 15 % |
| --- | --- |

—

drogestofgehalte van zure kers: ten minste 15 %

| — | pH-waarde van zure kers: 4 à 5 |
| --- | --- |

—

pH-waarde van zure kers: 4 à 5

Nieuwe tekst:

| — | raszuiverheid: toegestaan zijn de rassen Újfehértói fürtös, Debreceni bőtermő, Kántorjánosi 3, Petri en Éva |
| --- | --- |

—

raszuiverheid: toegestaan zijn de rassen Újfehértói fürtös, Debreceni bőtermő, Kántorjánosi 3, Petri en Éva

| — | rijpheid: geheel rijp (de steel laat los zonder dat het fruit wordt beschadigd) |
| --- | --- |

—

rijpheid: geheel rijp (de steel laat los zonder dat het fruit wordt beschadigd)

| — | gezondheid: vrij van schimmel en rot, geen beschadiging of kneuzing |
| --- | --- |

—

gezondheid: vrij van schimmel en rot, geen beschadiging of kneuzing

| — | reinheid: het mag geen droge stelen, loof of andere ongerechtigheden bevatten |
| --- | --- |

—

reinheid: het mag geen droge stelen, loof of andere ongerechtigheden bevatten

| — | drogestofgehalte van zure kers: ten minste 14 % |
| --- | --- |

—

drogestofgehalte van zure kers: ten minste 14 %

| — | pH-waarde van zure kers: 3,5 à 4,5 |
| --- | --- |

—

pH-waarde van zure kers: 3,5 à 4,5

Toelichting:

De informatie achter het eerste streepje, het drogestofgehalte van zure kers en de pH-waarde zijn geactualiseerd in verband met de kenmerken van de drie nieuwe zurekersenrassen. Het gezondheidsvereiste is in lijn gebracht met punt 3 van het technisch dossier.

Wijziging 7:

Het onderdeel over het rijpen en rusten in deel D van het technisch dossier is als volgt gewijzigd:

Wijziging 7, punt a):

De titel van het onderdeel is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

Rijpen en rusten

Nieuwe tekst:

Rusten, rijpen

Toelichting:

Technische wijziging

Wijziging 7, punt b):

Inhoudelijk is het onderdeel als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

Na het distilleren rust en rijpt het distillaat gedurende ten minste drie maanden in schone roestvrijstalen opslagcontainers. (Geschrapt)

Nieuwe tekst:

“Újfehértói meggypálinka” moet rusten om in evenwicht te komen. Het vat dat voor het rusten wordt gebruikt, moet gemaakt zijn van een materiaal dat niet inwerkt op de palinka en geen stoffen afgeeft die schadelijk zijn voor de gezondheid.

“Újfehértói meggypálinka” mag ook op de volgende wijzen rijpen:

| — | Gerijpte “Újfehértói meggypálinka”: rijping gedurende ten minste drie maanden in een houten fust van maximaal duizend liter en gedurende ten minste zes maanden in een groter fust, zodat de palinka deels door oxidatie en deels door oplossing nieuwe smaakelementen verwerft. |
| --- | --- |

—

Gerijpte “Újfehértói meggypálinka”: rijping gedurende ten minste drie maanden in een houten fust van maximaal duizend liter en gedurende ten minste zes maanden in een groter fust, zodat de palinka deels door oxidatie en deels door oplossing nieuwe smaakelementen verwerft.

| — | Oude “Újfehértói meggypálinka”: rijping gedurende ten minste één jaar in een houten fust van minder dan duizend liter of gedurende ten minste twee jaar in een houten fust van duizend liter of meer. |
| --- | --- |

—

Oude “Újfehértói meggypálinka”: rijping gedurende ten minste één jaar in een houten fust van minder dan duizend liter of gedurende ten minste twee jaar in een houten fust van duizend liter of meer.

| — | “Újfehértói meggypálinka” gerijpt op een bed van vruchten: rijping gedurende ten minste drie maanden met ten minste tien kg rijpe zure kersen of ten minste vijf kg gedroogde zure kersen van de in deel D genoemde rassen uit het in deel C omschreven gebied per honderd liter palinka. |
| --- | --- |

—

“Újfehértói meggypálinka” gerijpt op een bed van vruchten: rijping gedurende ten minste drie maanden met ten minste tien kg rijpe zure kersen of ten minste vijf kg gedroogde zure kersen van de in deel D genoemde rassen uit het in deel C omschreven gebied per honderd liter palinka.

Toelichting:

De productie van “Újfehértói meggypálinka” op basis van uiteenlopende rijpingsprocessen conform de Hongaarse wetgeving was nodig om beter te kunnen inspelen op de vraag van de consument. Het onderdeel is dienovereenkomstig geactualiseerd.

Wijziging 8:

De informatie over de productiewijze (deel D) in de belangrijkste specificaties van het technisch dossier is aangevuld met de al in de oorspronkelijke versie van het technisch dossier vervatte informatie over de wijze van productie van de gedistilleerde drank.

Toelichting:

De al in de oorspronkelijke versie van het technisch dossier vervatte technologische informatie is opgenomen in de belangrijkste specificaties om het technologische proces beter te beschrijven.

Wijziging 9:

Het onderdeel over de botteling in deel D van het technisch dossier is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

Botteling

Als de zurekersenpalinka gereed is voor de verkoop, wordt deze in schone glazen flessen gegoten die afgesloten worden met een plastic kurk met een houten afdekplaatje en een lakzegel of afgesloten worden met een plastic kurk met een houten afdekplaatje of schroefdop of krimpcapsule. Gesloten flessen mogen worden verpakt in een papieren doos of in een decoratieve verpakking. De maximale inhoud van de verpakkingseenheid mag niet meer dan één liter bedragen. Grotere volumes mogen alleen worden verpakt als eenmalig monster dat cadeau wordt gedaan. (Geschrapt)

Toelichting:

De eis van verpakking (botteling) in het betrokken gebied is ongegrond.

Wijziging 10:

De vierde alinea van deel E van het technisch dossier is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

(Vierde alinea van deel E)

De kenmerken van het betrokken geografische gebied blijken wonderwel toegesneden op de eisen die aan de teelt van het ras “Újfehértói fürtös” worden gesteld, en het is dus niet louter toevallig dat juist hier met de teelt van zure kersen werd begonnen en het ras “Újfehértói fürtös” juist hier zijn oorsprong vond of dat de teelt van zure kersen in het gewest Szabolcs-Szatmár-Bereg juist hier het sterkst is geconcentreerd.

Nieuwe tekst:

De kenmerken van het betrokken geografische gebied blijken wonderwel toegesneden op de eisen die worden gesteld aan de teelt van de zurekersenrassen “Újfehértói fürtös”, “Debreceni bőtermő”, “Kántorjánosi 3”, “Petri” en “Éva” die de grondstof vormen voor “Újfehértói meggypálinka”, en het is dus niet louter toevallig dat juist hier met de teelt van zure kersen werd begonnen en de zurekersenrassen van Újfehértó juist hier hun oorsprong vonden of dat de teelt van zure kersen in het gewest Szabolcs-Szatmár-Bereg juist hier het sterkst is geconcentreerd.

Toelichting:

Het eerste ras dat op het onderzoekstation van Újfehértó werd geteeld, was “Újfehértói fürtös”. De naam “Újfehértó” is inmiddels beroemd in Hongarije en daarbuiten. De in deel B vermelde zurekersenrassen werden ook in Újfehértó gekweekt door selectie uit plaatselijke cultivars en zijn alle kenmerkend voor het plaatselijke genetisch materiaal.

Wijziging 11:

De negende alinea van deel E van het technisch dossier is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

(Negende alinea van deel E)

Vanaf het begin van de 19e eeuw telde Újfehértó vele uitgestrekte wijngaarden. Behalve de wijnstokken werden hier ook diverse fruitbomen aangetroffen, waaronder zurekersenbomen als de “gipsy” – een halfwilde soort – en in steeds grotere aantallen ook de “Szilágyi” en de “Pándy”. In het midden van de jaren zeventig van de vorige eeuw verschenen de zurekersenbomen – hoofdzakelijk het Pándy-ras – op de kleinere landbouwbedrijven terwijl in 1965 op het onderzoekstation van Újfehértó de zure kers “fürtös” werd ontwikkeld.

Nieuwe tekst:

Vanaf het begin van de 19e eeuw telde Újfehértó vele uitgestrekte wijngaarden. Behalve de wijnstokken werden hier ook diverse fruitbomen aangetroffen, waaronder zurekersenbomen als de “gipsy” – een halfwilde soort – en in steeds grotere aantallen ook de “Szilágyi” en de “Pándy”. In het midden van de jaren zeventig van de vorige eeuw verschenen de zurekersenbomen – hoofdzakelijk het Pándy-ras – op de kleinere landbouwbedrijven terwijl in 1965 op het onderzoekstation van Újfehértó de Újfehértó-zurekersenrassen werden ontwikkeld.

Toelichting:

De wijziging van de negende alinea betreft alleen de vervanging van “de zure kers fürtös” door “de Újfehértó-zurekersenrassen” in de laatste zin hierboven.

Wijziging 12:

Aan deel E (Gegevens die het verband bewijzen met de geografische omgeving of de geografische oorsprong) is het volgende toegevoegd:

In de eerste helft van de twintigste eeuw waren in Újfehértó en omgeving de plaatselijke zurekersentypes met een hoge opbrengst al wijdverspreid. Deze waren bij de lokale bevolking bekend onder de namen “Fehértói csüngős Pándy” of “Fehértói fürtös Pándy”. De plaatselijke selectie in Újfehértó en omgeving begon in de jaren zestig van de vorige eeuw op het onderzoekstation van Újfehértó onder leiding van dr. Ferenc Pethő; er werden klonen verzameld van zelfbestuivende, hoogwaardige, gemakkelijk van het steeltje loskomende exemplaren met een hoge opbrengst. Daaruit werd de kersenkloon met de beste eigenschappen geselecteerd, die in 1970 onder de naam “Újfehértói fürtös” voorlopig als ras werd erkend door de staat. De plaatselijke selectie werd uitgebreid tot naburige gemeenten van de streek. De variëteiten die hier werden verzameld, werden eveneens in Újfehértó getest en de beste rassen, zoals “Debreceni bőtermő”, “Kántorjánosi 3”, “Petri” en “Éva” werden ook door de staat erkend. Deze rassen vormen de grondstof voor “Újfehértói meggypálinka”.

Er bestaat een lineaire regressie tussen de grote schommeling van de temperatuur overdag en ’s nachts enerzijds en het suikergehalte van de vrucht anderzijds. Door het aanzienlijke verschil tussen de temperatuur overdag en ’s nachts in het geografische gebied gedurende de groeiperiode krijgen de zurekersenrassen die als grondstof voor “Újfehértói meggypálinka” worden gebruikt, een hoog suikergehalte (ten minste 14° Brix). Kenmerkend voor de rassen is ook dat ze geen bittere aroma’s hebben. Daardoor krijgt de zure kers zijn aangenaam zoetzure of lichtzure smaak.

Door het gecombineerde effect van de relatief grote hoeveelheid neerslag die in het geografische gebied tijdens de groeiperiode valt, en de goede waterretentiecapaciteit van de matig dichte humushoudende zandbodem is het zuurgehalte van de zure kers laag (totale zuurgraad van 0,6 tot 1,5 %), hetgeen er ook toe bijdraagt dat de rassen die de grondstof vormen voor “Újfehértói meggypálinka”, hun kenmerkende aangename zoetzure of lichtzure smaak krijgen.

Bij het maischen worden naast de toegestane kleine hoeveelheid gebroken pitten (maximaal 3 %) gedroogde gebroken pitten aan het gistende beslag toegevoegd als dat nodig is voor de marsepeinsmaak van “Újfehértói meggypálinka”.

De specifieke kenmerken van de in het geografische gebied geteelde zurekersenrassen zijn toe te schrijven aan de klimaat- en bodemomstandigheden van het geografische gebied en aan de menselijke knowhow die met Újfehértó in verband kan worden gebracht.

Toelichting:

Er is informatie toegevoegd over het verband met het geografische gebied en het verband tussen de oude en de nieuwe zurekersenrassen en over de invloed van de zurekersenrassen op de kenmerken van het eindproduct. Deze toevoegingen dienen ter onderbouwing van de stelling dat de kwaliteit van de gedistilleerde dranken die worden gemaakt van de in het technisch dossier opgenomen nieuwe rassen, in hoofdzaak is gerelateerd aan het geografische gebied.

Wijziging 13:

Deel F van het technisch dossier is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

| — | Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 15 januari 2008 betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken en tot intrekking van Verordening (EG) nr. 1576/89 van de Raad |
| --- | --- |

—

Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 15 januari 2008 betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken en tot intrekking van Verordening (EG) nr. 1576/89 van de Raad

| — | Wet LXXIII van 2008 inzake palinka, törkölypalinka en de nationale palinkaraad |
| --- | --- |

—

Wet LXXIII van 2008 inzake palinka, törkölypalinka en de nationale palinkaraad

Nieuwe tekst:

| — | Wet XI van 1997 inzake de bescherming van handelsmerken en geografische aanduidingen |
| --- | --- |

—

Wet XI van 1997 inzake de bescherming van handelsmerken en geografische aanduidingen

| — | Wet LXXIII van 2008 inzake palinka, druivendrafpalinka en de nationale palinkaraad |
| --- | --- |

—

Wet LXXIII van 2008 inzake palinka, druivendrafpalinka en de nationale palinkaraad

| — | Regeringsdecreet nr. 158/2009 van 30 juli 2009 tot vaststelling van de gedetailleerde regels voor de bescherming van de geografische aanduidingen van landbouwproducten en levensmiddelen en inzake de controle van de producten |
| --- | --- |

—

Regeringsdecreet nr. 158/2009 van 30 juli 2009 tot vaststelling van de gedetailleerde regels voor de bescherming van de geografische aanduidingen van landbouwproducten en levensmiddelen en inzake de controle van de producten

| — | Regeringsdecreet nr. 22/2012 van 29 februari 2012 betreffende het nationaal bureau voor de veiligheid van de voedselketen |
| --- | --- |

—

Regeringsdecreet nr. 22/2012 van 29 februari 2012 betreffende het nationaal bureau voor de veiligheid van de voedselketen

| — | Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 15 januari 2008 betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken en tot intrekking van Verordening (EG) nr. 1576/89 van de Raad |
| --- | --- |

—

Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 15 januari 2008 betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken en tot intrekking van Verordening (EG) nr. 1576/89 van de Raad

| — | Uitvoeringsverordening (EU) nr. 716/2013 van de Commissie van 25 juli 2013 tot vaststelling van uitvoeringsbepalingen voor Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken |
| --- | --- |

—

Uitvoeringsverordening (EU) nr. 716/2013 van de Commissie van 25 juli 2013 tot vaststelling van uitvoeringsbepalingen voor Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken

Toelichting:

Het wetgevingskader is geactualiseerd.

Wijziging 14:

In deel G van het technisch dossier is de naam van de aanvrager gewijzigd:

Oude tekst:

Naam: Zsindelyes Pálinka Kft.

Nieuwe tekst:

Naam: Zsindelyes Pálinka Zrt.

Toelichting:

De gegevens van de aanvrager zijn gewijzigd.

Wijziging 15:

Deel H van het technisch dossier is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

Naast hetgeen in de wetgeving is voorgeschreven, bevat de benaming ook het volgende:

| | “Újfehértói meggypálinka” |
| --- | --- |

“Újfehértói meggypálinka”

| | “beschermde oorsprongsbenaming” |
| --- | --- |

“beschermde oorsprongsbenaming”

Nieuwe tekst:

Naast hetgeen in de wetgeving is voorgeschreven, bevat de benaming ook het volgende:

| | “geografische aanduiding” |
| --- | --- |

“geografische aanduiding”

Toelichting:

Technische wijziging die het gevolg is van een wetgevingswijziging.

Wijziging 16:

Aan deel H van het technisch dossier zijn de volgende regels toegevoegd:

Aanvullende tekst:

De naam “Újfehértói meggypálinka” kan ook worden aangevuld met het volgende:

Aanvulling: “érlelt” (gerijpt)

Specifieke gebruiksvoorwaarden: een product mag deze aanvullende informatie vermelden indien het ten minste drie maanden in een houten fust van maximaal duizend liter en gedurende ten minste zes maanden in een groter fust is gerijpt.

Aanvulling: “ópálinka” (oude palinka)

Specifieke gebruiksvoorwaarden: een product mag deze aanvullende informatie vermelden indien het gedurende ten minste één jaar in een houten fust van minder dan duizend liter of gedurende ten minste twee jaar in een houten fust van duizend liter of meer is gerijpt.

Aanvulling: “gyümölcságyon érlelt” of “ágyas” (gerijpt op een bed van vruchten)

Specifieke gebruiksvoorwaarden: een product mag deze aanvullende informatie vermelden indien het gedurende ten minste drie maanden met ten minste tien kg rijpe zure kersen of ten minste vijf kg gedroogde zure kersen van de in deel D genoemde rassen uit het in deel C omschreven gebied per honderd liter palinka is gerijpt. De nettohoeveelheid palinka moet op het etiket van de fles zijn vermeld.

Toelichting:

Omdat extra rijpingsmethoden aan deel D van het technisch dossier zijn toegevoegd, moeten de benamingsregels worden gewijzigd.

Wijziging 17:

Punt 2 (Inspectiediensten en productcertificeringsinstanties) in Rubrieken overeenkomstig afdeling 10, punt 1, van Regeringsdecreet nr. 158/2009 van 30 juli 2009 is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

| Gewestelijke overheidsdienst Szabolcs-Szatmár-Bereg - Directoraat Veiligheid in de voedselketen en Diergezondheid |
| --- |
| Keleti Márton út 1, H-4400 Nyíregyháza |

Gewestelijke overheidsdienst Szabolcs-Szatmár-Bereg - Directoraat Veiligheid in de voedselketen en Diergezondheid

Keleti Márton út 1, H-4400 Nyíregyháza

Tel. +36 42451200

Fax +36 42451221

Email:elelmiszerlanc@szabolcs.gov.hu

Website:http://www.kormanyhivatal.hu/hu/szabolcs-szatmar-bereg

Nieuwe tekst:

| Gewestelijke overheidsdienst Szabolcs-Szatmár-Bereg |
| --- |
| Hősök tere 5, H-4400 Nyíregyháza |

Gewestelijke overheidsdienst Szabolcs-Szatmár-Bereg

Hősök tere 5, H-4400 Nyíregyháza

Tel. +36 42599300

Email:hivatal@szabolcs.gov.hu

Website:http://www.kormanyhivatal.hu/hu/szabolcs-szatmar-bereg

Toelichting:

De naam van de regionale inspectiedienst is gewijzigd.

Wijziging 18:

Het derde punt van het deel over inspecties in het technisch dossier is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

| Methanolgehalte | Maximaal 1 200 g/hl alcohol van 100 % vol, zoals bepaald in punt 9, b), van Verordening (EG) nr. 110/2008 |
| --- | --- |

Methanolgehalte

Maximaal 1 200 g/hl alcohol van 100 % vol, zoals bepaald in punt 9, b), van Verordening (EG) nr. 110/2008

Nieuwe tekst:

| Methanolgehalte | Maximaal 1 000 g/hl alcohol van 100 % vol, zoals bepaald in punt 9, b), van Verordening (EG) nr. 110/2008 |
| --- | --- |

Methanolgehalte

Maximaal 1 000 g/hl alcohol van 100 % vol, zoals bepaald in punt 9, b), van Verordening (EG) nr. 110/2008

Toelichting:

De waarde is overeenstemming gebracht met de EU-wetgeving.

Wijziging 19:

Het deel met de verwijzingen is als volgt gewijzigd:

Oude tekst:

Jenő Tamás: Pálinka.
  Pálinkák és más nemes párlatok (Palinka. Palinka en andere fijne gedistilleerde dranken), Alexandra Kiadó, 2003 (ISBN 9633686105)

Endre Némethy: Adatok a népi pálinkafőző eljárás előfordulásához (Informatie over het traditionele palinkadistillatieprocedé), Ethnographia 1945

Dr. Lajos Sólyom: Pálinkafőzés kézikönyv kisüzemek számára (Palinkadistillatiehandboek voor kleine distilleerderijen), Mezőgazdasági Kiadó, 1986

MAGYAR NÉPRAJZ II. Gazdálkodás/Gyümölcskultúra (HONGAARSE ETHNOLOGIE II. Landbouw/fruitteelt), Akadémiai Kiadó, Boedapest 2001

Nieuwe tekst:

Géza Balázs: Pálinka, a hungarikum (Palinka, Hungaricum), Állami Nyomda Részvénytársaság Boedapest, 2004 (ISBN 9789638567437)

Jenő Tamás: Pálinka.
  Pálinkák és más nemes párlatok (Palinka, Palinka en andere fijne gedistilleerde dranken), Alexandra Kiadó, 2003 (ISBN 9633686105)

Géza Balázs: A magyar pálinka (Hongaarse palinka), Aula Kiadó, Boedapest, 1998, blz. 29

Géza Balázs: Az égetett szeszesitalok megjelenése (De opkomst van gedistilleerde dranken), Néprajzi látóhatár VI. 1997

Endre Némethy: Adatok a népi pálinkafőző eljárás előfordulásához (Informatie over het traditionele palinkadistillatieprocedé), Ethnographia 1945

Dr. Lajos Sólyom: Pálinkafőzés kézikönyv kisüzemek számára (Palinkadistillatiehandboek voor kleine distilleerderijen), Mezőgazdasági Kiadó, 1986

MAGYAR NÉPRAJZ II. Gazdálkodás/Gyümölcskultúra (HONGAARSE ETHNOLOGIE II. Landbouw/fruitteelt), Akadémiai Kiadó, Boedapest 2001

Toelichting:

Aan de bibliografie zijn verdere literaire verwijzingen toegevoegd na onderzoek dat is uitgevoerd om de goede reputatie van Újfehértói meggypálinka aan te tonen.

BELANGRIJKSTE SPECIFICATIES VAN HET TECHNISCH DOSSIER

“ÚJFEHÉRTÓI MEGGYPÁLINKA”

EU-nr.: PGI-HU-01829-AM01 – 18 april 2017

1.   Naam

“Újfehértói meggypálinka”

2.   Categorie gedistilleerde drank

Vruchten-eau-de-vie (categorie nr. 9 van bijlage II bij Verordening (EG) nr. 110/2008)

3.   Beschrijving van de gedistilleerde drank

Organoleptische kenmerken

| — | Helder, kleurloos, aangename geur en smaak van zure kersen met toetsen van citrusvruchten van het fruit en toetsen van marsepein van de pitten van de zure kersen. |
| --- | --- |

—

Helder, kleurloos, aangename geur en smaak van zure kersen met toetsen van citrusvruchten van het fruit en toetsen van marsepein van de pitten van de zure kersen.

| — | In het geval van gerijpte palinka een gelige amberkleur en een rijp karakter, terwijl het essentiële bouquet en aroma van zure kersen behouden blijft. Bij rijping in een houten fust krijgt gerijpte palinka zijn kenmerkende kleur en geur. |
| --- | --- |

—

In het geval van gerijpte palinka een gelige amberkleur en een rijp karakter, terwijl het essentiële bouquet en aroma van zure kersen behouden blijft. Bij rijping in een houten fust krijgt gerijpte palinka zijn kenmerkende kleur en geur.

| — | Na een lange rijping in een houten fust heeft oude palinka een rijkere geur en smaak en een donkerder oud-gouden kleur. |
| --- | --- |

—

Na een lange rijping in een houten fust heeft oude palinka een rijkere geur en smaak en een donkerder oud-gouden kleur.

| — | Wordt de palinka op vruchten gerijpt, dan krijgt deze een kersenkleur en door de rijping van de vruchten een verfijnd bouquet. Bij rijping op een bed van verse of gedroogde vruchten krijgt de palinka hogere gehaltes, een intensere geur en een karakteristiekere smaak. |
| --- | --- |

—

Wordt de palinka op vruchten gerijpt, dan krijgt deze een kersenkleur en door de rijping van de vruchten een verfijnd bouquet. Bij rijping op een bed van verse of gedroogde vruchten krijgt de palinka hogere gehaltes, een intensere geur en een karakteristiekere smaak.

Chemische en fysische eigenschappen

| — | Palcoholgehalte: ten minste 40 % v/v (+/- 0,3 % v/v, voor “Újfehértói meggypálinka” gerijpt op een bed van vruchten +/- 1,5 % v/v); |
| --- | --- |

—

Palcoholgehalte: ten minste 40 % v/v (+/- 0,3 % v/v, voor “Újfehértói meggypálinka” gerijpt op een bed van vruchten +/- 1,5 % v/v);

| — | methylalcoholgehalte: maximaal 1 000 g/hl alcohol van 100 % vol; |
| --- | --- |

—

methylalcoholgehalte: maximaal 1 000 g/hl alcohol van 100 % vol;

| — | gehalte aan vluchtige stoffen: minimaal 200 g/hl alcohol van 100 % vol; |
| --- | --- |

—

gehalte aan vluchtige stoffen: minimaal 200 g/hl alcohol van 100 % vol;

| — | cyaanwaterstofgehalte: maximaal 7 g/hl alcohol van 100 % vol. |
| --- | --- |

—

cyaanwaterstofgehalte: maximaal 7 g/hl alcohol van 100 % vol.

Specifieke kenmerken (in vergelijking met gedistilleerde dranken van dezelfde categorie)

Aangename geur en smaak van zure kersen met toetsen van citrusvruchten van het fruit en toetsen van marsepein van de pitten van de zure kersen.

Gebruikte grondstoffen voor de productie van het product:

Voor de productie van palinka met de oorsprongsbenaming “Újfehértói meggypálinka” mogen alleen de zurekersenrassen “Újfehértói fürtös”, “Debreceni bőtermő”, “Kántorjánosi 3”, “Petri” en “Éva” worden gebruikt.

4.   Betrokken geografisch gebied

“Újfehértói meggypálinka” mag afkomstig zijn uit de volgende dorpen in het gewest Szabolcs-Szatmár-Bereg: Bálintbokor, Butyka, Császárszállás, Érpatak, Geszteréd, Kálmánháza, Kismicske, Kisszegegyháza, Lászlótanya, Ludastó, Petőfitanya, Szirond, Újfehértó, Újsortanya, Táncsicstag, Vadastag en Zsindelyes.

“Újfehértói meggypálinka” mag alleen geproduceerd worden in distilleerderijen in het hier omschreven gebied.

5.   Methode voor het verkrijgen van de gedistilleerde drank

Te gebruiken zure kers: de basis voor een goede palinka is geheel rijp en gezond fruit. Het fruit wordt bij binnenkomst op kwantiteit en kwaliteit gecontroleerd.

De kwaliteitscontrole omvat de volgende aspecten van het fruit:

| — | raszuiverheid: toegestaan zijn de rassen Újfehértói fürtös, Debreceni bőtermő, Kántorjánosi 3, Petri en Éva |
| --- | --- |

—

raszuiverheid: toegestaan zijn de rassen Újfehértói fürtös, Debreceni bőtermő, Kántorjánosi 3, Petri en Éva

| — | rijpheid: geheel rijp (de steel laat los zonder dat het fruit wordt beschadigd) |
| --- | --- |

—

rijpheid: geheel rijp (de steel laat los zonder dat het fruit wordt beschadigd)

| — | gezondheid: vrij van schimmel en rot, geen beschadiging of kneuzing |
| --- | --- |

—

gezondheid: vrij van schimmel en rot, geen beschadiging of kneuzing

| — | reinheid: het mag geen droge stelen, loof of andere ongerechtigheden bevatten |
| --- | --- |

—

reinheid: het mag geen droge stelen, loof of andere ongerechtigheden bevatten

| — | drogestofgehalte van zure kers: ten minste 14 % |
| --- | --- |

—

drogestofgehalte van zure kers: ten minste 14 %

| — | pH-waarde van zure kers: 3,5 à 4,5 |
| --- | --- |

—

pH-waarde van zure kers: 3,5 à 4,5

Maischen

Het gewassen fruit wordt overgebracht naar een machine waarin het fruit wordt ontpit. De machines moeten worden afgesteld op de gemiddelde grootte van de pit zodat zo weinig mogelijk gebroken pitten in het beslag terechtkomen. Gebroken pitten vormen een gevaar in het beslag omdat amygdaline door het maischen en gisten uiteenvalt in cyaanwaterstof en benzaldehyde. Bij steenfruit is het van belang om de smaak van de pit te behouden. Daarom wordt zo nodig naast de hoeveelheid gebroken pitten (max. 3 %) die in het gistende beslag aanwezig mag zijn, ook een hoeveelheid gedroogde gebroken pitten toegevoegd. Het zoete beslag wordt naar de vergistingstanks gepompt. Bij het maischen wordt een passende hoeveelheid pectolytisch enzym (1-3 g/100 kg, afhankelijk van het jaar en de partij) aan het beslag van ontpitte zure kersen toegevoegd om de sapextractie te bevorderen, de gisting gelijkmatig te laten verlopen en de geur en smaak te laten vrijkomen.

Nadat de pH-waarde van de partij is bepaald, wordt deze waarde op 3,0 gebracht met fosforzuur, dat een passende pH-bescherming biedt tijdens het gisten en tijdens de opslag van het beslag en ertoe bijdraagt dat de aroma’s van de vruchten behouden blijven. Het is van belang om het zuur in verdunde vorm aan het beslag toe te voegen. Er is sprake van een gecontroleerde gisting: het beslag – met afgebroken pectine en beschermd door het zuur – wordt met koelapparatuur op 18-20 oC gehouden en wordt vervolgens geïnoculeerd met een passend bereide opnieuw gehydrateerde giststam, waardoor de eerste gistingsfase wordt verkort.

Gisten

Om de bovenste pulplaag (de hoed of de jas) die zich op het beslag vormt op te breken, wordt het beslag diverse malen per dag geroerd, zodat de pulp door het vocht trekt en de losse, poreuze massa aan het oppervlak van het beslag oplost, waardoor niet al te zeer aan aroma of opbrengst wordt ingeboet. De gisting duurt gewoonlijk 7 à 10 dagen en de parameters die nodig zijn voor de beheersing van het gistingsproces, worden steeds gemeten (referentiepercentage, suiker- en alcoholgehalte, pH etc.). Het gegiste beslag wordt zo spoedig mogelijk gedistilleerd. Het verlaagd suikergehalte van gegist beslag mag hooguit 4 g/l bedragen.

Distillatie, verfijning

Beslag van zure kersen kan op twee wijzen worden gedistilleerd (fractioneel of continu). In beide gevallen is het de bedoeling om een distillaat of palinka van de beste kwaliteit te verkrijgen. Daarom wordt de scheidingstrend (de hoeveelheid “voorloop”, “middenloop” en “naloop”) voor elke partij bepaald. Deze kan natuurlijk tijdens de distillatie veranderen (tijdsfactor). Voorloop en naloop worden doorgaans gescheiden op basis van een organoleptische evaluatie. Na elk distillatieproces moet het distilleertoestel ongeveer vijf minuten worden gereinigd met het CIP-systeem (cleaning in place).

Rusten, rijpen

“Újfehértói meggypálinka” moet rusten om in evenwicht te komen. Het vat dat voor het rusten wordt gebruikt, moet gemaakt zijn van een materiaal dat niet inwerkt op de palinka en geen stoffen afgeeft die schadelijk zijn voor de gezondheid.

“Újfehértói meggypálinka” mag ook op de volgende wijzen rijpen:

| — | Gerijpte “Újfehértói meggypálinka”: rijping gedurende ten minste drie maanden in een houten fust van maximaal duizend liter en gedurende ten minste zes maanden in een groter fust, zodat de palinka deels door oxidatie en deels door oplossing nieuwe smaakelementen verwerft. |
| --- | --- |

—

Gerijpte “Újfehértói meggypálinka”: rijping gedurende ten minste drie maanden in een houten fust van maximaal duizend liter en gedurende ten minste zes maanden in een groter fust, zodat de palinka deels door oxidatie en deels door oplossing nieuwe smaakelementen verwerft.

| — | Oude “Újfehértói meggypálinka”: rijping gedurende ten minste één jaar in een houten fust van minder dan duizend liter of gedurende ten minste twee jaar in een houten fust van duizend liter of meer. |
| --- | --- |

—

Oude “Újfehértói meggypálinka”: rijping gedurende ten minste één jaar in een houten fust van minder dan duizend liter of gedurende ten minste twee jaar in een houten fust van duizend liter of meer.

| — | “Újfehértói meggypálinka” gerijpt op een bed van vruchten: rijping gedurende ten minste drie maanden met ten minste tien kg rijpe zure kersen of ten minste vijf kg gedroogde zure kersen van de in deel D genoemde rassen uit het in deel C omschreven gebied per honderd liter palinka. |
| --- | --- |

—

“Újfehértói meggypálinka” gerijpt op een bed van vruchten: rijping gedurende ten minste drie maanden met ten minste tien kg rijpe zure kersen of ten minste vijf kg gedroogde zure kersen van de in deel D genoemde rassen uit het in deel C omschreven gebied per honderd liter palinka.

Aanpassing van het alcoholgehalte

Het alcoholgehalte van de destillaten wordt met gecontroleerd hoogwaardig zacht (max. 1 dH) drinkwater verdund tot een voor consumptie geschikt niveau. Op het verdunnen volgt een tweede periode van rusten en rijpen voordat het product wordt gebotteld.

6.   Verband met het geografische milieu of de oorsprong

De basis voor een goede palinka is hoogwaardig fruit. Daartoe moet de qua klimaat, bodem en ligging best mogelijke plaats voor de fruitproductie worden gekozen.

Het hierboven omschreven geografische gebied ligt in het centrale gedeelte van de streek Nyírség in het gewest Szabolcs-Szatmár-Bereg. De jaarlijkse hoeveelheid neerslag in dit gebied bedraagt 570 tot 590 mm, maar plaatselijk kan dit variëren van 550 tot 600 mm. De hoeveelheid neerslag in het groeiseizoen ligt rond de 420 mm, waarvan 65 à 78 mm in juni valt, wat bevorderlijk is voor de groei van de vruchten. De gemiddelde jaartemperatuur ligt tussen 9,3 en 9,9 oC. De laatste vorstdagen zijn rond medio april en de eerste najaarsvorst dient zich medio oktober aan. Juli is de warmste maand, met een temperatuur van 20,2 à 20,7 °C. Dat is 1 tot 2 °C minder dan in de rest van de Alföld (Grote Hongaarse Laagvlakte). In dit geografische gebied is de zomer gematigder dan in de andere gebieden van de Alföld omdat het hier ’s nachts zelfs in de zomer duidelijk afkoelt. Het voorjaar begint later dan in de omliggende streken, waardoor de bloesem van de zure kers doorgaans ontsnapt aan de voorjaarsvorst. Het echt warme weer in dit gebied begint in de tweede helft van juli, maar tegen die tijd zijn de zure kersen reeds geoogst. Het jaarlijkse aantal uren zonneschijn bedraagt 1950 à 2030, waarvan 760 à 800 in de zomer.

In het geografische gebied in kwestie bestaat de bodem hoofdzakelijk uit humushoudende zandgronden op zandrotsen. Kenmerkend voor deze bodem is het humusgehalte van meer dan 1 % en de bovenlaag van 40 cm. De waterretentiecapaciteit en de permeabiliteit zijn goed; de gronden zijn luchtig en drogen niet gemakkelijk uit en het gehalte aan voedingsstoffen is voldoende voor een goede oogst. Een verhoging van de stikstofreserves van de bodem kan de opbrengsten aanzienlijk doen toenemen. Naast bovengenoemde bodem komen ook grotere of kleinere stukken roodbruine bosbodem voor, waarvan het humusgehalte varieert van 1 tot 1,5 %. Ook op het vlak van waterbeheer zijn de bodemeigenschappen gunstig aangezien een redelijke permeabiliteit gepaard gaat met een goede waterretentiecapaciteit. Andere positieve factoren zijn de luchtigheid en het gehalte aan voedingsstoffen.

De kenmerken van het betrokken geografische gebied blijken wonderwel toegesneden op de eisen die worden gesteld aan de teelt van de zurekersenrassen “Újfehértói fürtös”, “Debreceni bőtermő”, “Kántorjánosi 3”, “Petri” en “Éva” die de grondstof vormen voor “Újfehértói meggypálinka”, en het is dus niet louter toevallig dat juist hier met de teelt van zure kersen werd begonnen en de zurekersenrassen van Újfehértó juist hier hun oorsprong vonden of dat de teelt van zure kersen in het gewest Szabolcs-Szatmár-Bereg juist hier het sterkst is geconcentreerd.

In de eerste helft van de twintigste eeuw waren in Újfehértó en omgeving de lokale zurekersentypes met een hoge opbrengst al wijdverspreid. Deze waren bij de lokale bevolking bekend onder de namen “Fehértói csüngős Pándy” of “Fehértói fürtös Pándy”. De plaatselijke selectie in Újfehértó en omgeving begon in de jaren zestig van de vorige eeuw op het onderzoekstation van Újfehértó onder leiding van dr. Ferenc Pethő; er werden klonen verzameld van zelfbestuivende, hoogwaardige, gemakkelijk van het steeltje loskomende exemplaren met een hoge opbrengst. Daaruit werd de kersenkloon met de beste eigenschappen geselecteerd, die in 1970 onder de naam “Újfehértói fürtös” voorlopig als ras werd erkend door de staat. De plaatselijke selectie werd uitgebreid tot naburige gemeenten van de streek. De variëteiten die hier werden verzameld, werden eveneens in Újfehértó getest en de beste rassen, zoals “Debreceni bőtermő”, “Kántorjánosi 3”, “Petri” en “Éva” werden ook door de staat erkend. Deze rassen vormen de grondstof voor “Újfehértói meggypálinka”.

Er bestaat een lineaire regressie tussen de grote schommeling van de temperatuur overdag en ’s nachts enerzijds en het suikergehalte van de vrucht anderzijds. Door het aanzienlijke verschil tussen de temperatuur overdag en ’s nachts in het geografische gebied gedurende de groeiperiode krijgen de zurekersenrassen die als grondstof voor “Újfehértói meggypálinka” worden gebruikt, een hoog suikergehalte (ten minste 14° Brix). Kenmerkend voor de rassen is ook dat ze geen bittere aroma’s hebben. Daardoor krijgt de zure kers zijn aangenaam zoetzure of lichtzure smaak.

Door het gecombineerde effect van de relatief grote hoeveelheid neerslag die in het geografische gebied tijdens de groeiperiode valt, en de goede waterretentiecapaciteit van de matig dichte humushoudende zandbodem is het zuurgehalte van de zure kers laag (totale zuurgraad van 0,6 tot 1,5 %), hetgeen er ook toe bijdraagt dat de rassen die de grondstof vormen voor “Újfehértói meggypálinka”, hun kenmerkende aangename zoetzure of lichtzure smaak krijgen.

Bij het maischen worden naast de toegestane kleine hoeveelheid gebroken pitten (maximaal 3 %) gedroogde gebroken pitten aan het gistende beslag toegevoegd als dat nodig is voor de marsepeinsmaak van “Újfehértói meggypálinka”.

De specifieke kenmerken van de in het geografische gebied geteelde zurekersenrassen zijn toe te schrijven aan de klimaat- en bodemomstandigheden van het geografische gebied en aan de menselijke knowhow die met Újfehértó in verband kan worden gebracht.

De consumptie en productie van palinka in het Karpatenbekken gaat terug tot het verre verleden. De mensen die zich in dit verre verleden in Árpád vestigden, wisten al hoe zij gedistilleerde dranken moesten produceren: deze ambachtelijke kennis hadden zij meegebracht uit het oosten, waar zij oorspronkelijk vandaan kwamen. Over een periode van enkele duizenden jaren groeiden de primitieve instrumenten – eenvoudige distilleertoestellen van klei en berkenhout – uit tot de huidige palinkadistilleertoestellen en -distilleerkolven voor fijnstook. Het gebruik van gedistilleerde dranken met de daaraan toegeschreven werking is in de loop der tijden veranderd. In het verre verleden werd de koppige godendrank alleen gebruikt als geneesmiddel, voor het bereiden van plantaardige essences (de herinnering daaraan leefde in het collectieve geheugen tot het zeer recente verleden in Újfehértó voort: tot het midden van de twintigste eeuw doorweekten ouderen de diverse door hen verzamelde kruiden met palinka en werden de kruiden drijfnat gehouden zodat ze de geneeskrachtige werking zouden “opzuigen”). In de middeleeuwen werd de bedwelmende drank populair. Niettemin was het zelfs in de jaren dertig en veertig van de vorige eeuw nog niet de dagelijkse drank zoals we die tegenwoordig kennen, omdat palinka volgens de bejaarde inwoners van Újfehértó destijds nog alleen werd gedronken bij speciale gelegenheden, zoals de oogst.

In de begindagen van de palinkaproductie werden de kolven niet apart gebruikt voor het distilleren van fruit, wijn, graan, aardappelen etc. In de 18e eeuw hadden de kolven nog een zeer geringe capaciteit. De eerste gegevens over de verkoop van gedistilleerde dranken in Újfehértó dateren uit deze tijd en kwamen van de herbergen die door het dorp werden verhuurd en het dorp uitstekende inkomsten opleverden. In deze herbergen, waarvan de huurders in die tijd steeds vaker uit de joodse gemeenschap kwamen die zich in het gebied had gevestigd, werd naast wijn ook palinka verkocht. Het ging echter om zeer geringe hoeveelheden palinka, waaruit eveneens blijkt dat een zelfgemaakt gebruiksvoorwerp met een geringe capaciteit als productiekolf moet hebben gediend. Later werd de drank echter steeds populairder in de streek, zoals duidelijk wordt uit de verklaring van gepensioneerd accijnsluitenant Sándor Bakó.

In Újfehértó en in de Alföld in het algemeen namen vruchten in het voedingspatroon een belangrijke plaats in. Een van die vruchten was de zure kers, waarvan de in het wild groeiende rassen reeds in het begin van de 17de eeuw in de omgeving werden aangetroffen.

Landbouwers die over wat grotere boerderijen en boomgaarden beschikten, maakten hun zomerpalinka in dezelfde tijd waarin de “oogstpalinka” voor de inwoners van het desbetreffende dorp werd vervaardigd.

Vanaf het begin van de 19e eeuw telde Újfehértó vele uitgestrekte wijngaarden. Behalve de wijnstokken werden hier ook diverse fruitbomen aangetroffen, waaronder zurekersenbomen, zoals de “gipsy” – een halfwilde soort – en in steeds grotere aantallen ook de “Szilágyi” en de “Pándy”. In het midden van de jaren zeventig van de vorige eeuw verschenen de zurekersenbomen – hoofdzakelijk het Pándy-ras – op de kleinere landbouwbedrijven terwijl in 1965 op het onderzoekstation van Újfehértó de Újfehértó-zurekersenrassen werden ontwikkeld.

Újfehértó telde twee grotere industriële palinkadistilleerderijen waarvan er een door het dorp was gefinancierd en de andere door de plaatselijke landeigenaren. Eerstgenoemde bevond zich in het noorden van het dorp. Laatstgenoemde, die was opgericht door Lőrinc Csernyus, eerste luitenant tijdens de revolutie van 1848-49, bevond zich in het zuiden van het dorp en is nog steeds in bedrijf in Rákóczi út.

Kortom, er kan worden gesteld dat het betrokken gebied dankzij de geschikte klimaatomstandigheden kan bogen op een lange traditie op het gebied van de productie en consumptie van palinka van zure kersen.

7.   EU- of nationale/regionale bepalingen

| — | Wet XI van 1997 inzake de bescherming van handelsmerken en geografische aanduidingen |
| --- | --- |

—

Wet XI van 1997 inzake de bescherming van handelsmerken en geografische aanduidingen

| — | Wet LXXIII van 2008 inzake palinka, druivendrafpalinka en de nationale palinkaraad |
| --- | --- |

—

Wet LXXIII van 2008 inzake palinka, druivendrafpalinka en de nationale palinkaraad

| — | Regeringsdecreet nr. 158/2009 van 30 juli 2009 tot vaststelling van de gedetailleerde regels voor de bescherming van de geografische aanduidingen van landbouwproducten en levensmiddelen en inzake de controle van de producten |
| --- | --- |

—

Regeringsdecreet nr. 158/2009 van 30 juli 2009 tot vaststelling van de gedetailleerde regels voor de bescherming van de geografische aanduidingen van landbouwproducten en levensmiddelen en inzake de controle van de producten

| — | Regeringsdecreet nr. 22/2012 van 29 februari 2012 betreffende het nationaal bureau voor de veiligheid van de voedselketen |
| --- | --- |

—

Regeringsdecreet nr. 22/2012 van 29 februari 2012 betreffende het nationaal bureau voor de veiligheid van de voedselketen

| — | Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 15 januari 2008 betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken en tot intrekking van Verordening (EG) nr. 1576/89 van de Raad |
| --- | --- |

—

Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 15 januari 2008 betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken en tot intrekking van Verordening (EG) nr. 1576/89 van de Raad

| — | Uitvoeringsverordening (EU) nr. 716/2013 van de Commissie van 25 juli 2013 tot vaststelling van uitvoeringsbepalingen voor Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken |
| --- | --- |

—

Uitvoeringsverordening (EU) nr. 716/2013 van de Commissie van 25 juli 2013 tot vaststelling van uitvoeringsbepalingen voor Verordening (EG) nr. 110/2008 van het Europees Parlement en de Raad betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken

8.   Aanvrager

Naam: Zsindelyes Pálinka Zrt.

Adres: Zsindelyes tanya 1. sz, H-4245 Érpatak

9.   Aanvullingen op de geografische aanduiding

De naam “Újfehértói meggypálinka” kan ook worden aangevuld met het volgende:

Aanvulling: “érlelt” (gerijpt)

Specifieke gebruiksvoorwaarden: een product mag deze aanvullende informatie vermelden indien het ten minste drie maanden in een houten fust van maximaal duizend liter en gedurende ten minste zes maanden in een groter fust is gerijpt.

Aanvulling: “ópálinka” (oude palinka)

Specifieke gebruiksvoorwaarden: een product mag deze aanvullende informatie vermelden indien het gedurende ten minste één jaar in een houten fust van minder dan duizend liter of gedurende ten minste twee jaar in een houten fust van duizend liter of meer is gerijpt.

Aanvulling: “gyümölcságyon érlelt” of “ágyas” (gerijpt op een bed van vruchten)

Specifieke gebruiksvoorwaarden: een product mag deze aanvullende informatie vermelden indien het gedurende ten minste drie maanden met ten minste tien kg rijpe zure kersen of ten minste vijf kg gedroogde zure kersen van de in deel D genoemde rassen uit het in deel C omschreven gebied per honderd liter palinka is gerijpt. De nettohoeveelheid palinka moet op het etiket van de fles zijn vermeld.

10.   Bijzondere etiketteringsvoorschriften

Naast hetgeen in de wetgeving is voorgeschreven, bevat de benaming ook het volgende:

“geografische aanduiding”

---

(1)  PB L 39 van 13.2.2008, blz. 16.

(2)  PB L 130 van 17.5.2019, blz. 1.

---