# Επίσημη Εφημερίδα C 125/2021

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 125 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 64ό έτος12 Απριλίου 2021 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 125

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

64ό έτος12 Απριλίου 2021

---

| Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- |
| | II   Ανακοινώσεις |
| | ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 125/01 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10167 — Continental/Light control units business of OSRAM Continental) (
  1
  ) | 1 |

Περιεχόμενα

Σελίδα

II   Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 125/01

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10167 — Continental/Light control units business of OSRAM Continental) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Πληροφορίες |
| --- | --- |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 125/02 | Ισοτιμίες του ευρώ — 9 Απριλίου 2021 | 2 |

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 125/02

Ισοτιμίες του ευρώ — 9 Απριλίου 2021

2

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 125/03 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10207 — ICG/Dr. Axel Paeger/AMEOS) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 3 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 125/04 | Δημοσίευση του τροποποιημένου ενιαίου εγγράφου ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου | 5 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 125/03

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10207 — ICG/Dr. Axel Paeger/AMEOS) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

3

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 125/04

Δημοσίευση του τροποποιημένου ενιαίου εγγράφου ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου

5

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

II Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 12.4.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 125/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 125/1

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση M.10167 — Continental/Light control units business of OSRAM Continental)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2021/C 125/01)

Στις 6 Απριλίου 2021, η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να την χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την εσωτερική αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1). Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνο στα αγγλικά και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια, |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια,

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32021M10167. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32021M10167. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 12.4.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 125/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 125/2

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

9 Απριλίου 2021

(2021/C 125/02)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,1888 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 130,42 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4372 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,86658 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,1725 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,1010 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 151,90 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 10,1130 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 25,945 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 357,97 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,5392 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,9198 |
| TRY | τουρκική λίρα | 9,6903 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,5579 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,4950 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 9,2470 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,6860 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5941 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 331,28 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 17,3100 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,7934 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5755 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 17 354,52 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,9157 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 57,764 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 91,8152 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 37,388 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 6,6641 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 23,9374 |
| INR | ινδική ρουπία | 88,8145 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,1888

JPY

ιαπωνικό γιεν

130,42

DKK

δανική κορόνα

7,4372

GBP

λίρα στερλίνα

0,86658

SEK

σουηδική κορόνα

10,1725

CHF

ελβετικό φράγκο

1,1010

ISK

ισλανδική κορόνα

151,90

NOK

νορβηγική κορόνα

10,1130

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

25,945

HUF

ουγγρικό φιορίνι

357,97

PLN

πολωνικό ζλότι

4,5392

RON

ρουμανικό λέου

4,9198

TRY

τουρκική λίρα

9,6903

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,5579

CAD

δολάριο Καναδά

1,4950

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

9,2470

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,6860

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5941

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 331,28

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

17,3100

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,7934

HRK

κροατική κούνα

7,5755

IDR

ρουπία Ινδονησίας

17 354,52

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,9157

PHP

πέσο Φιλιππινών

57,764

RUB

ρωσικό ρούβλι

91,8152

THB

ταϊλανδικό μπατ

37,388

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

6,6641

MXN

πέσο Μεξικού

23,9374

INR

ινδική ρουπία

88,8145

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 12.4.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 125/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 125/3

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.10207 —
  ICG/Dr. Axel Paeger/AMEOS)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2021/C 125/03)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | Intermediate Capital Group plc («ICG», Ηνωμένο Βασίλειο), |
| --- | --- |

—

Intermediate Capital Group plc («ICG», Ηνωμένο Βασίλειο),

| — | Dr. Axel Paeger («Dr. Paeger», Γερμανός υπήκοος), |
| --- | --- |

—

Dr. Axel Paeger («Dr. Paeger», Γερμανός υπήκοος),

| — | AMEOS Gruppe AG («AMEOS», Ελβετία). |
| --- | --- |

—

AMEOS Gruppe AG («AMEOS», Ελβετία).

Η ICG και ο Dr. Paeger αποκτούν, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) και του άρθρου 3 παράγραφος 4 του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον κοινό έλεγχο της AMEOS.

Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά μετοχών.

2.

| — | ICG: εταιρεία επενδύσεων η οποία δραστηριοποιείται στον τομέα της διάρθρωσης και παροχής ενδιάμεσης χρηματοδότησης, μοχλευμένης πίστωσης, καθώς και μειοψηφικών και πλειοψηφικών συμμετοχών σε εταιρείες στην Ευρώπη, την περιοχή της Ασίας και του Ειρηνικού και τις ΗΠΑ, |
| --- | --- |

—

ICG: εταιρεία επενδύσεων η οποία δραστηριοποιείται στον τομέα της διάρθρωσης και παροχής ενδιάμεσης χρηματοδότησης, μοχλευμένης πίστωσης, καθώς και μειοψηφικών και πλειοψηφικών συμμετοχών σε εταιρείες στην Ευρώπη, την περιοχή της Ασίας και του Ειρηνικού και τις ΗΠΑ,

| — | Dr. Paeger: ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της AMEOS, |
| --- | --- |

—

Dr. Paeger: ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της AMEOS,

| — | AMEOS: ιδιωτικός φορέας εκμετάλλευσης γενικών νοσοκομείων οξέων περιστατικών και ψυχιατρικών νοσοκομείων οξέων περιστατικών, καθώς και εγκαταστάσεων μακροχρόνιας φροντίδας ηλικιωμένων και μακροχρόνιας φροντίδας για την ψυχική υγεία στη Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία. |
| --- | --- |

—

AMEOS: ιδιωτικός φορέας εκμετάλλευσης γενικών νοσοκομείων οξέων περιστατικών και ψυχιατρικών νοσοκομείων οξέων περιστατικών, καθώς και εγκαταστάσεων μακροχρόνιας φροντίδας ηλικιωμένων και μακροχρόνιας φροντίδας για την ψυχική υγεία στη Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία.

3.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.10207 — ICG/Dr. Axel Paeger/AMEOS

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

1

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

2

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 12.4.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 125/5 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 125/5

---

Δημοσίευση του τροποποιημένου ενιαίου εγγράφου ύστερα από την έγκριση τροποποίησης ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου

(2021/C 125/04)

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την παρούσα τροποποίηση ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 664/2014 της Επιτροπής (1).

Η αίτηση έγκρισης της εν λόγω τροποποίησης ήσσονος σημασίας είναι διαθέσιμη στη βάση δεδομένων eAmbrosia της Επιτροπής.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«Ternera Asturiana»

Αριθ. ΕΕ: PGI-ES-0182-AM01 — 4.8.2020

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Ονομασία

«Ternera Asturiana»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ισπανία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.1. Νωπά κρέατα (και βρώσιμα παραπροϊόντα σφαγίων)

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Βόειο κρέας που προέρχεται από ζώα των φυλών «Asturiana de los Valles» ή «Asturiana de la Montaña», ή από διασταυρώσεις μεταξύ αυτών των φυλών, τα οποία έχουν γεννηθεί, εκτραφεί και παχυνθεί στο Πριγκιπάτο των Αστουριών. Κατάλληλα επίσης είναι και τα ζώα που προέρχονται από τις διασταυρώσεις καθαρών αρσενικών ζώων των προαναφερόμενων φυλών με θηλυκά ζώα που ανήκουν γενετικά σε αυτές τις δύο αστουριανές φυλές, αλλά δεν παρουσιάζουν χαρακτηριστικά απόλυτης φυλετικής καθαρότητας και τα μορφολογικά τους χαρακτηριστικά δεν αντιστοιχούν απόλυτα στα φυλετικά πρότυπα. Τόσο οι αγελάδες όσο και τα μοσχάρια που καλύπτονται από την ΠΓΕ δεν είναι απαραίτητο να εγγραφούν στα επίσημα γενεαλογικά βιβλία των δύο φυλών.

Ανάλογα με την ηλικία σφαγής του ζώου, τα προϊόντα κατατάσσονται στις ακόλουθες κατηγορίες:

| — | «Ternera»: ηλικίας κάτω των 12 μηνών· |
| --- | --- |

—

«Ternera»: ηλικίας κάτω των 12 μηνών·

| — | «Añojo»: ηλικίας 12 έως 18 μηνών. |
| --- | --- |

—

«Añojo»: ηλικίας 12 έως 18 μηνών.

Σε κάθε κατηγορία και με βάση το ευρωπαϊκό σύστημα ταξινόμησης των σφαγίων, τα προϊόντα κατατάσσονται ως εξής:

| — | «culón»: σφάγια των κατηγοριών διάπλασης S ή E, εκτός από τα σφάγια των ζώων της φυλής «Asturiana de la Montaña»· |
| --- | --- |

—

«culón»: σφάγια των κατηγοριών διάπλασης S ή E, εκτός από τα σφάγια των ζώων της φυλής «Asturiana de la Montaña»·

| — | «valles»: σφάγια των κατηγοριών διάπλασης U ή R, εκτός από τα σφάγια των ζώων της φυλής «Asturiana de la Montaña»· |
| --- | --- |

—

«valles»: σφάγια των κατηγοριών διάπλασης U ή R, εκτός από τα σφάγια των ζώων της φυλής «Asturiana de la Montaña»·

| — | «casín»: σφάγια των ζώων της φυλής «Asturiana de la Montaña», κατηγορίας διάπλασης R ή ανώτερης. |
| --- | --- |

—

«casín»: σφάγια των ζώων της φυλής «Asturiana de la Montaña», κατηγορίας διάπλασης R ή ανώτερης.

Για να είναι επιλέξιμα τα σφάγια, η διάπλασή τους πρέπει να αντιστοιχεί στις κατηγορίες S-E-U-R βάσει των ευρωπαϊκών κανόνων και η κατάσταση πάχυνσης στις κατηγορίες 2 ή 3, εκτός από τις κατηγορίες S και E για τις οποίες είναι αποδεκτή η κατηγορία πάχυνσης 1.

Το κρέας πρέπει να είναι αποκλειστικά νωπό ή διατηρημένο με απλή ψύξη. Το χρώμα του κρέατος πρέπει να είναι μεταξύ των τιμών «2» (ροζέ) και «4» (κόκκινο). Το κρέας πρέπει να έχει υγρή όψη. Το λίπος πρέπει να έχει λευκό έως υπόλευκο χρώμα, χωρίς συσσώρευση.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Για τη διαχείριση και τη διατροφή των ζώων πρέπει να ακολουθούνται οι παραδοσιακές πρακτικές διαχείρισης της περιοχής των Αστουριών, με βάση τη χρήση των φυσικών πόρων της περιοχής.

Ο θηλασμός είναι υποχρεωτικός στη διάρκεια των 5 πρώτων μηνών τουλάχιστον της ζωής του ζώου. Η ζωοτροφή που χρησιμοποιείται για πάχυνση θα πρέπει να είναι φυσική και παραδοσιακή, και απαγορεύεται η χρησιμοποίηση ουσιών που αλλάζουν τον κανονικό ρυθμό ανάπτυξης των ζώων, ενέχουν κίνδυνο για την ανθρώπινη κατανάλωση ή μειώνουν την ποιότητα του κρέατος.

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Τα ζώα πρέπει να έχουν γεννηθεί, εκτραφεί και παχυνθεί σε καταχωρισμένες κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις της περιοχής των Αστουριών, να σφάζονται και να διατίθενται στο εμπόριο από καταχωρισμένες οντότητες στην περιοχή των Αστουριών και να πληρούν όλες τις απαιτήσεις που ορίζονται στις προδιαγραφές προϊόντος για την προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη.

Οι καταχωρισμένες κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις για την ΠΓΕ «Ternera Asturiana» πρέπει να βρίσκονται στο έδαφος του Πριγκιπάτου των Αστουριών.

Οι καταχωρισμένες μονάδες μεταποίησης για την ΠΓΕ «Ternera Asturiana», ήτοι τα σφαγεία, τα εργαστήρια τεμαχισμού και οι χονδρέμποροι-προμηθευτές, πρέπει να βρίσκονται στο έδαφος του Πριγκιπάτου των Αστουριών.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

—

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Όλα τα σφάγια που καλύπτονται από την ΠΓΕ πρέπει να φέρουν αριθμημένη ετικέτα, η οποία χορηγείται από το ρυθμιστικό συμβούλιο (Consejo Regulador) και στην οποία αναγράφονται η ονομασία [Indicación Geográfica Protegida «Ternera Asturiana» (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη «Ternera Asturiana»)], ο λογότυπος, η ταυτότητα του ζώου, η φυλή, η εκμετάλλευση από την οποία προέρχεται το ζώο και η ημερομηνία σφαγής, καθώς και κάθε άλλη πληροφορία που απαιτείται γενικά από την ισχύουσα νομοθεσία.

Το κρέας που προορίζεται για κατανάλωση πρέπει να φέρει ετικέτα καταχωρισμένη από το ρυθμιστικό συμβούλιο, καθώς και αριθμημένη συμπληρωματική ετικέτα η οποία χορηγείται από το ρυθμιστικό συμβούλιο.

Εκτός από τις ετικέτες που τοποθετούνται στο προϊόν, κάθε σφάγιο και ημιμόριο σφαγίου πρέπει να συνοδεύεται από πιστοποιητικό εγγύησης, στο οποίο, πέρα από τον λογότυπο «Ternera Asturiana», πρέπει να παρέχονται πληροφορίες σχετικά με την εκμετάλλευση προέλευσης, τον τύπο και την ταυτότητα του ζώου, την ηλικία κατά τη σφαγή, το σφαγείο, την ημερομηνία σφαγής, την ταξινόμηση στην κλίμακα EUROP και το βάρος του σφαγίου, καθώς και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η γεωγραφική περιοχή που καλύπτεται από την ΠΓΕ «Ternera Asturiana» περιλαμβάνει το σύνολο του εδάφους του Πριγκιπάτου των Αστουριών.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

5.1.   Ιστορικοί παράγοντες

Σύμφωνα με τις φυλογενετικές θεωρίες, οι αστουριανές φυλές κατάγονται από τον Bos brachyceros europaeus. Ο Sánchez Belda (1984) περιέγραψε τρεις ομάδες φυλών βοοειδών στην Ιβηρική Χερσόνησο: ερυθρά με καμπύλες πλάγιες όψεις (Rojo convexo) ή Turdetano, μαύρη (Negro ortoide) ή ιβηρική, και καστανού χρώματος με καμπύλες πλάγιες όψεις (Castaño convexo) ή κανταβρική. Η αστουριανή φυλή είναι η κυριότερη φυλή καστανού χρώματος της Ιβηρικής Χερσονήσου από άποψη αριθμού ζώων καθώς και χαρακτηριστικών παραγωγής.

Οι Sánchez Belda και Sánchez Trujillo (1979), αναφερόμενοι στο κανταβρικό είδος (βοοειδή καστανού χρώματος με κοίλες πλάγιες όψεις), επισήμαναν ότι «η κατανομή του εντοπίζεται γεωγραφικά στην περιοχή των Κανταβρικών ορέων και εκτείνεται στο δυτικό άκρο έως τις περιοχές με χαμηλότερο υψόμετρο της Zamora και της Πορτογαλίας [...]».

Πρόσφατα, με τη χρήση μοριακών γενετικών τεχνικών, επιβεβαιώθηκε η θεωρία σχετικά με την ύπαρξη μιας υποομάδας βοοειδών ινδοευρωπαϊκής προέλευσης, μεσαίου μεγέθους ή με κοντόχοντρο σώμα, το τρίχωμα των οποίων φέρει ποικίλους συνδυασμούς μαύρων και κόκκινων αποχρώσεων. Η συγκεκριμένη υποομάδα διακρίνεται, κατά βάση, από δύο κοινά, σταθερά χαρακτηριστικά: τα βοοειδή έχουν μαύρο χρώμα στα άκρα και στους βλεννογόνους και τα μοσχάρια έχουν κόκκινο χρώμα κατά τη γέννηση.

Διακρίνονται δύο αστουριανές φυλές βοοειδών: η «Asturiana de los Valles» και η «Asturiana de la Montaña». Μεταξύ των δύο αυτών γνωστών σήμερα τύπων δεν υπήρχε σαφής διάκριση μέχρι τη δεύτερη δεκαετία του 20ού αιώνα, όταν συγγραφείς όπως οι Naredo και Bajo (1916) και ο Abril Brocas (1918) περιέγραψαν λεπτομερέστερα τα βοοειδή και διέκριναν δύο διαφορετικούς τύπους.

Η φυλή «Asturiana de los Valles» εκτρέφετο αρχικά για τρεις λόγους: για το κρέας, για το γάλα και για εργασία. Η φυλή, που έχει τις ρίζες της σε μια παράκτια κοινότητα (Carreño), επεκτάθηκε σε όλη την περιοχή, καταλαμβάνοντας ολόκληρο το δυτικό ήμισυ της περιοχής των Αστουριών.

Από τον 11ο αιώνα, η εκτροφή της φυλής «Asturiana de los Valles» αναπτύχθηκε σημαντικά, ιδίως στο κεντροδυτικό τμήμα της περιοχής, γεγονός που οδήγησε σε έντονο ανταγωνισμό λόγω της αυξημένης ζήτησης για βοσκότοπους, ο οποίος από τον 13ο αιώνα θα αυξανόταν ακόμη περισσότερο.

Από τον 13ο αιώνα, με την παρακμή της φεουδαρχίας, το σύστημα της χωροδεσποτείας αντικαταστάθηκε από άλλα μοντέλα όπως οι μακροχρόνιες συμβάσεις χρήσης γης (foros), οι μισθώσεις και η επίμορτη αγροληψία, για να φθάσουμε, τελικά, στο μεταγενέστερο σύστημα αγοράς και συνιδιοκτησίας από τα χωριά μη περιφραγμένων ορεινών περιοχών, οι οποίες ήταν άλλοτε κοινόχρηστες εκτάσεις ή ανήκαν σε μοναστήρια ή αριστοκράτες. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, στις αρχές του 19ού αιώνα, υπήρχε μεγάλος αριθμός αυτόχθονων βοοειδών σε όλη την περιοχή των Αστουριών.

Με τη μηχανοποίηση και την εισαγωγή αποκλειστικά γαλακτοπαραγωγικών φυλών, η φυλή asturiana άρχισε να χρησιμοποιείται όλο και λιγότερο για παραγωγή γάλακτος και για εργασία και περιορίστηκε σε περιφερειακές περιοχές των βουνών των Αστουριών, όπου χρησιμοποιείτο σύστημα παραγωγής προσαρμοσμένο στην περιοχή, οι τεχνικές και οι παραδόσεις του οποίου κληροδοτήθηκαν από τους γονείς στα παιδιά μέχρι τις μέρες μας. Το συγκεκριμένο σύστημα παραγωγής αποτελείται, κατά κύριο λόγο, από μικρές καλλιεργούμενες εκτάσεις για οικογενειακή κατανάλωση και φυσικούς βοσκότοπους σε κοιλάδες και σε ορεινές πλαγιές, που χρησιμοποιούνται για τη βοσκή των ζώων την άνοιξη και το φθινόπωρο, ενώ οι χορτονομές που καλλιεργούνται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού διατηρούνται ως σανός και χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Οι ορεινοί βοσκότοποι σε μεγάλο υψόμετρο, οι οποίοι αποτελούν συνήθως κοινόχρηστη γη, με διάσπαρτα φυλλοβόλα δάση, χρησιμοποιούνται για βοσκή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, με τα κοπάδια να μετακινούνται από χαμηλότερα σε υψηλότερα υψόμετρα όσο προχωρά η θερινή περίοδος. Το σύστημα κτηνοτροφικής παραγωγής που βασίζεται στην εκτατική εκτροφή των αυτόχθονων βοοειδών, με εποχιακή μετακίνηση των ζώων μεταξύ των βοσκοτόπων μεγάλου υψομέτρου και των κοιλάδων, συνέβαλε στη διαμόρφωση του υφιστάμενου μοντέλου χρήσης γης, το οποίο χαρακτηρίζεται από μικρά διάσπαρτα οικιστικά κέντρα κατά μήκος των διαδρομών εποχιακής μετακίνησης των κοπαδιών: από χειμερινές κατοικίες σε οικισμούς και σε χωριά, μέχρι στάνες στους πιο ορεινούς βοσκότοπους, οι οποίες χρησιμοποιούνται σήμερα για σύντομες περιόδους, αλλά σε συχνή βάση, καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Η φυλή «Asturiana de la Montaña» θεωρείται ότι έχει τις γεωγραφικές ρίζες της στον δήμο Caso, γι’ αυτό και οι αγελάδες της συγκεκριμένης φυλής είναι ευρέως γνωστές ως «vaca casina». Οι κτηνοτρόφοι χρησιμοποιούσαν παραδοσιακά τους κοινούς βοσκότοπους των χωριών από τα τέλη της άνοιξης έως το φθινόπωρο και, στη συνέχεια, εφάρμοζαν εποχιακή μετακίνηση στις παράκτιες περιοχές (από τη Villaviciosa έως τη Llanes). Ο κύκλος έκλεινε με σύντομες ενδιάμεσες στάσεις στους οικισμούς ή στους τόπους διαχείμασης, που βρίσκονταν σχετικά κοντά στα χωριά, όπου τα ζώα έβοσκαν στα λιβάδια και τρέφονταν με το ξερό χόρτο που είχε συλλεχθεί κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Οι περιοχές στις οποίες εισήχθησαν ή εγκαταστάθηκαν και στις οποίες εκτρέφονται σήμερα τα ζώα αυτής της φυλής χαρακτηρίζονται από οικοσυστήματα με εξαιρετικά δυσχερείς συνθήκες, στα οποία η φυλή είναι καλά προσαρμοσμένη, διαδραματίζοντας σημαντικό ρόλο στη διαφύλαξη του φυσικού περιβάλλοντος και της υπαίθρου και συμβάλλοντας, παράλληλα, στη διατήρηση του πληθυσμού στις ορεινές περιοχές.

5.2.   Φυσικοί παράγοντες

Ορογραφία

Μεταξύ των φυσικών πτυχών της ορογραφίας που ξεχωρίζουν στην περιοχή είναι οι διαφορετικές υψομετρικές ζώνες, καθώς και το υψομετρικό εύρος που τις χαρακτηρίζει και το οποίο κυμαίνεται από 0 m (στάθμη της θάλασσας) έως το μέγιστο υψόμετρο των 2 648 m (Torre Cerreu). Ως εκ τούτου, το μισό και πλέον τμήμα της περιοχής βρίσκεται σε υψόμετρο άνω των 400 m και πάνω από το ένα τέταρτο της περιοχής βρίσκεται σε υψόμετρο άνω των 800 m. Το χαρακτηριστικό αυτό αποτελεί καθοριστικό παράγοντα που διαμόρφωσε το κλίμα, τη βιολογία και την κοινωνική δομή της περιοχής στο πέρασμα των αιώνων.

Κλίμα

Λόγω της γεωγραφικής της θέσης στο μέσο γεωγραφικό πλάτος του βορείου ημισφαιρίου, το κλίμα στην περιοχή των Αστουριών είναι υγρό και εύκρατο.

Επιπλέον, η δυναμική της ατμόσφαιρας επηρεάζεται έως έναν βαθμό από τον ορεινό χαρακτήρα της περιοχής, με αποτέλεσμα τη μετακίνηση αέριων μαζών που δημιουργούν ένα εξαιρετικά δυναμικό μωσαϊκό κλιματικών τύπων, με παρόμοια συχνότητα κυκλωνικών και αντικυκλωνικών καταστάσεων, γεγονός που εξηγεί την ομοιόμορφη κατανομή των βροχοπτώσεων καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους (1 000 mm) —με τα υψηλότερα και τα χαμηλότερα επίπεδα βροχοπτώσεων να σημειώνονται τον χειμώνα και το καλοκαίρι— και τις μεγάλες διακυμάνσεις του καιρού την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Βλάστηση

Η βλάστηση των Αστουριών παρουσιάζει τα χαρακτηριστικά των ατλαντικών περιοχών όπου κυριαρχούν τα δάση με φυλλοβόλα δένδρα, συνέπεια των πολλών βροχοπτώσεων και των ήπιων θερμοκρασιών, αλλά επηρεάζεται και από εδαφικούς, κλιματικούς και βιοτικούς παράγοντες.

Ανάλογα με το κλίμα, το οποίο επηρεάζεται από το θερμοκρασιακό εύρος, και με βάση το ανάγλυφο του εδάφους, διακρίνονται διαφορετικές ζώνες βλάστησης.

Σε πρώτο επίπεδο, διακρίνονται με τη σειρά δάση δρυός, οξιάς και σημύδας, με αυξανόμενο υψόμετρο. Στη συνέχεια, σε υψόμετρο άνω των 1 600 m, η περιοχή χαρακτηρίζεται από χαμηλή έρπουσα βλάστηση, και πάνω από τα 2 200 m απαντώνται μόνο λειμώνες.

Είναι σημαντικό να επισημανθεί ο βιοτικός παράγοντας που συνδέεται με την υλοτομία ή με την εναλλακτική χρήση δασικών εκτάσεων για καλλιέργεια και βόσκηση, ο οποίος είχε ως αποτέλεσμα τη σταδιακή μεταβολή της βλάστησης της περιοχής που χαρακτηρίζεται από πολυάριθμα δάση κωνοφόρων, τα οποία απαντώνται συνήθως στις περιοχές που βρίσκονται εγγύτερα στην ακτή λόγω των αναδασώσεων, και πλήθος λειμώνων σε περιοχές χαμηλού και μεσαίου υψομέτρου. Τα στοιχεία αυτά, σε συνδυασμό με την παρουσία λειμώνων μεγάλου υψομέτρου, καθόρισαν τον τρόπο εκτροφής των βοοειδών στην περιοχή των Αστουριών. Οι φυσικοί λειμώνες καταλαμβάνουν το 25,3 % της συνολικής έκτασης του Πριγκιπάτου των Αστουριών και η έκτασή τους παρουσιάζει αύξηση τα τελευταία χρόνια, λόγω της εγκατάλειψης της καλλιέργειας τεχνητών λειμώνων.

Οι τυπικοί βοσκότοποι σε υψόμετρο μεταξύ 800 m και 1 700 m παρουσιάζουν πολλές ομοιότητες, από βοτανικής άποψης, με τους φυσικούς λειμώνες, με τη διαφορά ότι η φυσική χορτοκάλυψή τους προορίζεται αποκλειστικά για βόσκηση. Οι ορεινοί βοσκότοποι καταλαμβάνουν το 1,2 % της συνολικής έκτασης της περιοχής. Η βλάστηση σε αυτούς τους βοσκότοπους μεγάλου υψομέτρου αποτελείται κυρίως από είδη με αγρονομικό ενδιαφέρον όπως είναι τα αγρωστώδη, τα ψυχανθή και τα χειλανθή, που τους καθιστούν κατάλληλους για βοσκή βοοειδών.

Η χαμηλή βλάστηση καλύπτει το 20,15 % της περιοχής και προσφέρεται για τη βοσκή των αυτόχθονων βοοειδών υπό καθεστώς εκτατικής εκτροφής.

5.3.   Συνθήκες παραγωγής

Διακρίνονται τρία συστήματα εκτροφής, ανάλογα με τη γεωγραφική τοποθεσία και τις διαθέσιμες ζωοτροφές. Τα τρία συστήματα που χρησιμοποιούνται είναι το παραδοσιακό σύστημα, το ημιεντατικό σύστημα ή σύστημα του ημισταβλισμού και το σύστημα των βελτιωμένων βοσκότοπων.

Παραδοσιακό σύστημα

Το παραδοσιακό σύστημα εκτροφής χρησιμοποιείται στις ορεινές περιοχές του νοτιοδυτικού-κεντρικού τμήματος των Αστουριών, από το Aller έως τα βουνά του Cangas del Narcea. Πρόκειται, γενικά, για μικρές εκμεταλλεύσεις που εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις εκτάσεις των κοινών βοσκοτόπων (ορεινοί βοσκότοποι), όπου οι περισσότερες γεννήσεις πραγματοποιούνται από τα τέλη του χειμώνα έως τις αρχές της άνοιξης. Το σύστημα βασίζεται στην αξιοποίηση των λιβαδιών που βρίσκονται κοντά στην εκμετάλλευση την περίοδο της άνοιξης και του φθινοπώρου, μέχρις ότου να καταστεί αναγκαίος ο σταβλισμός των ζώων λόγω της χιονόπτωσης, και στη θερινή βόσκηση σε ορεινούς βοσκότοπους, περίοδο κατά την οποία γίνεται η συγκομιδή της βοσκήσιμης ύλης που θα χρησιμοποιηθεί για τη χειμερινή διατροφή του κοπαδιού.

Ημιεντατικό σύστημα

Το ημιεντατικό σύστημα εκτροφής χρησιμοποιείται στις περιοχές των Αστουριών με χαμηλό υψόμετρο που βρίσκονται κοντά στις ακτές. Το έδαφος αυτών των περιοχών ευνοεί τις γεωργικές δραστηριότητες και παρέχει τη δυνατότητα εκτροφής των ζώων με πιο σύγχρονο τρόπο σε σχέση με το παραδοσιακό σύστημα εκτροφής. Η διατροφή των ζώων βασίζεται στο ενσίρωμα καλαμποκιού, στη βοσκή, στα ξερά χόρτα, στα χλωρά χόρτα μέσα στο στάβλο, καθώς και σε άλλες ζωοτροφές. Η τεχνητή σπερματέγχυση χρησιμοποιείται ευρέως, με αποτέλεσμα την κατανομή των γεννήσεων καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.

Τον χειμώνα, τα ζώα σταβλίζονται. Την άνοιξη και το φθινόπωρο, βόσκουν στα λιβάδια της εκμετάλλευσης και στους γειτονικούς λόφους, αλλά σταβλίζονται τη νύχτα. Το καλοκαίρι, οι αγελάδες που έχουν ήδη γεννήσει συνήθως σταβλίζονται κατά τη διάρκεια της ημέρας και βόσκουν όταν πέφτει ο ήλιος, ενώ οι αγελάδες που έχουν στερέψει και οι δαμαλίδες περνούν όλη την ημέρα εκτός στάβλου.

Σύστημα βελτιωμένων βοσκότοπων

Πρόκειται για χαρακτηριστικό σύστημα εκτροφής που χρησιμοποιείται στη δυτική περιοχή των Αστουριών (κυρίως στους δήμους Óscos, Allande και Tineo). Οι εκμεταλλεύσεις στις οποίες χρησιμοποιείται, παρότι βρίσκονται ενίοτε σε σχετικά μεγάλο υψόμετρο, απαντώνται σε πλαγιές λόφων με ήπιες κλίσεις που είναι κατάλληλες για την εκμηχάνιση της γεωργίας, γεγονός που διευκολύνει την εκμετάλλευσή τους.

Γενικά, οι εκμεταλλεύσεις αυτές είναι μεγάλες, με μεγάλο αριθμό θηλαζουσών αγελάδων, και εφαρμόζουν σύστημα μόνιμης βοσκής καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, το οποίο διευκολύνει τη διαχείριση του κοπαδιού. Τα ζώα σταβλίζονται μόνο στην περίπτωση βαριάς χιονόπτωσης οπότε τρέφονται με ενσίρωμα χόρτου και, σε μικρότερο βαθμό, με αποξηραμένο χόρτο.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος

(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του κανονισμού)

https://www.asturias.es/Asturias/descargas/PDF_TEMAS/Agricultura/Alimentaci%C3%B3n/2019_10_03_ternera_asturiana_modif.pdf

---

(1)  ΕΕ L 179 της 19.6.2014, σ. 17.

---