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Dieta Para Un Corazón Saludable

Coma Alimentos Saludables Para Ayudar a Evitar las 

Enfermedades Del Corazón

¿Cuál enfermedad causa el mayor número de muertes en los americanos?

Las enfermedades del corazón causan el mayor número de muertes en

éste país.

Usted se ayudar a reducir las posibilidades de enfermarse del corazón. 

Una manera es escogiendo con cuidado los alimentos. Para gozar de un 

corazón saludable, coma:

• menos grasa • menos sodio

• menos calorías • más fibra.

Coma menos GRASA

Algunas grasas son más propensas a causar enfermedades del corazón. Estas 

se encuentran en alimentos de animales como las carnes, leche, queso y la 

mantequilla. También se encuentran en alimentos elaborados con aceites de 

coco y palma. Coma menos de estos alimentos.

Use menos SODIO

El uso de menos sodio puede ayudar a algunas personas a controlar la 

presión de su sangre y a la vez a reducir el riesgo de una enfermedad del 

corazón.

El sodio es un elemento necesario en nuestra dieta que a veces es usado en 

exceso. Mucho del sodio que consumimos viene de la sal que añadimos 

a nuestras comidas o añadido por los fabricantes de alimentos en sus 

productos. Debemos evitar el uso de la sal a la hora de comer.

Consuma menos CALORIAS

Cuando consumimos más calorías de las necesarias, aumentamos de peso. 

Este aumento de peso puede causar enfermedades del corazón.

Cuando comemos con menos calorías de las necesarias, perdemos peso.

Consuma alimentos con más FIBRA

Comiendo los alimentos que contienen fibra, como frutas y granos, ayuda 

a reducir el peligro de las enfermedades del corazón.

Consejos Para la Dieta de un Corazón Saludable

• Escoja una dieta baja que no tenga grasa saturada, como la de animales y 

los aceites de palma y coco.

Información Rápida Para Su Salud

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• Añada a su dieta alimentos ricos en grasas no saturadas como el aceite de 

oliva, aceite de canola, aceite de cártamo, aceite de maíz y los alimentos 

de la pesca.

• Prefiera una dieta moderada en sal y sodio.

• Mantenga un peso normal.

• Coma granos, frutas y vegetales en abundancia.

Lea la Etiqueta de los Alimentos

La etiqueta de los alimentos le ayudará a consumir menos grasa, sodio, 

calorías y más fibra.

Busque ciertas palabras en las etiquetas de los alimentos.

Las palabras pueden orientarlo a encontrar alimentos necesarios para 

reducir las posibilidades de contraer una enfermedad del corazón. La FDA 

En lugar de ... Haga lo siguiente ...

leche entera o 2 por ciento y crema Use leche descremada o de 1 por 

ciento.

alimentos fritos

Coma alimentos cocidos a la parrilla, 

asados o cocidos en el horno 

microonda.

cocinar con manteca de cerdo, 

mantequilla, aceites de coco, de palma 

y grasas hechas con estos aceites

Cocine únicamente con aceites de 

maíz, cártamo, girasol, semilla de 

soya, algodón, oliva, canola, maní, 

sésamo o grasas hechas de estos 

aceites.

cortes de carnes gordas, como 

costillas

Escoja los cortes magros y deseche 

las partes grasosas.

un huevo entero en algunas recetas 

de cocina

Use dos claras de huevos en lugar de 

una yema.

crema agria y mayonesa

Use yogurt simple bajo en grasa, 

requesón o crema agria y mayonesa 

bajas en grasa.

salsas, mantequilla y sal Sazone los vegetales inclusive las 

papas, con hierbas y especias.

quesos duros regulares o elaborad Coma los quesos bajos en grasa y 

sodio.

hojuelas de patatas fritas y otras 

meriendas

Prefiera las tortillas de maíz sin sal y 

las hojuelas de patatas, los bizcochos 

en forma de lazo y las rositas de maíz 

sin sal.
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ha desarrollado reglas como estas palabras pueden ser utilizadas. Por lo 

tanto si en la etiqueta de un alimento dice que éste es bajo en grasa (lowfat), el alimento tiene que ser bajo en grasa.

Mire el lado o el reverso del empaque. Allí usted encontrará: “Datos Sobre 

Nutrición” (Nutrition Facts). También busque las siguientes palabras: 

• Grasa Total (Total Fat)

• Grasa Saturada (Saturated Fat) 

• Trans Grasa (Trans Fat) 

• Colesterol (Cholesterol) 

• Sodio (Sodium)

Lea la lista del Porcentaje de Valores Diarios (% Daily Values) a la derecha 

de cada nutriente. Si muestra un 5% o menos de grasa saturada, colesterol 

y sodio, el alimento es bajo en ésos nutrientes. Esto es bueno para su 

salud. Esto significa, que el alimento es apropiado para una dieta que le 

puede ayudar a reducir el riesgo de una enfermedad del corazón.

Consejos Para Perder Peso

• Coma porciones más pequeñas.

• Evite repetir.

• Coma menos grasa, evite los platos fritos, los postres ricos en calorías y 

los dulces con chocolate. Los alimentos con bastante grasa, también son 

ricos en calorías.

• Coma más frutas y vegetales.

Comiendo Para un Corazón Saludable

Usted puede reducir las posibilidades de enfermarse del corazón. Una 

manera de lograrlo es por medio de su dieta.

Recuerde:

• Consuma menos grasa.

• Consuma menos sodio.

• Disminuya las calorías, si está sobre su peso normal.

• Consuma más fibra en sus comidas.

• Consuma en su dieta pan, arroz, y cereales. Tambien consuma muchos 

vegetales y frutas.

• Si usted bebe cerveza, vino u otras bebidas alcohólicas, hágalo con 

moderación.

Consuma una variedad

de alimentos.

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Otras cosas que se pueden hacer para conservar el corazón 

saludable:

Pídale a su médico que verifique el nivel de su colesterol. Esto se logra por 

medio de un examen de la sangre. Este examen indica con un número el 

nivel de colesterol en su sangre. Un nivel menos de 200 es considerado 

bueno. El examen también indica la cantidad de colesterol “bueno” y 

“malo” que usted pueda tener. Su médico le explicará el significado de los 

números.

Si el nivel de su colesterol es alto, su médico puede sugerirle algunos 

cambios en su dieta, ejercicios o medicamentos para disminuirlo.

Algunos ejercicios como caminar, nadar o trabajar en el jardín de su casa, 

pueden ayudarle a mantener su peso y su colesterol en un nivel bajo. 

Para Más Información

Si usted desea más información, llame a la oficina más cercana de la FDA. 

Busque el número en las páginas azules de su directorio telefónico, o use la 

línea gratis de información de los alimentos de la FDA: (888) SAFEFOOD 

(723-3366). Si necesita ayuda con su dieta, visite a su médico, un dietista, 

un experto en nutrición o si lo desea, póngase en contacto con la FDA por 

medio de la Internet: www.fda.gov

La Administración de Drogas y Alimentos es una agencia del Departamento de Salud 

y Servicios Humanos que se asegura que los alimentos sean seguros, saludables y 

honestamente rotulados.

FDA06-1110CS