# Publicatieblad C 57/2013

| | ISSN 1977-0995
  doi:10.3000/19770995.C_2013.057.nld |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 57 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 56e jaargang27 februari 2013 |

ISSN 1977-0995

doi:10.3000/19770995.C_2013.057.nld

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 57

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

56e jaargang27 februari 2013

---

| Nummer | Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 057/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak COMP/M.6787 — IHI Corporation/IHI Charging Systems International) (
  1
  ) | 1 |

Nummer

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2013/C 057/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak COMP/M.6787 — IHI Corporation/IHI Charging Systems International) (
  1
  )

1

1

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 057/02 | Wisselkoersen van de euro | 2 |
| | Rekenkamer |
| 2013/C 057/03 | Speciaal verslag nr. 24/2012 De reactie van het Solidariteitsfonds van de Europese Unie op de aardbeving van 2009 in de Abruzzen: relevantie en kosten van de acties | 3 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2013/C 057/02

Wisselkoersen van de euro

2

Rekenkamer

2013/C 057/03

Speciaal verslag nr. 24/2012 De reactie van het Solidariteitsfonds van de Europese Unie op de aardbeving van 2009 in de Abruzzen: relevantie en kosten van de acties

3

| | V   Adviezen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 057/04 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak COMP/M.6875 — TenneT Offshore/Mitsubishi Corporation/TenneT Offshore 8) — Voor een vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 4 |
| 2013/C 057/05 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak COMP/M.6859 — Mitsubishi Corporation/Isuzu Motors/Isuzu Motors India Private Limited) — Voor een vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 5 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 057/06 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 6 |
| 2013/C 057/07 | Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 11 |
| 2013/C 057/08 | Klacht CHAP(2012) 1860 — ontvangstbevestiging en informatie over het voorstel tot seponering | 17 |
| 2013/C 057/09 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 19 |
| 2013/C 057/10 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 24 |
| 2013/C 057/11 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 28 |

V   Adviezen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2013/C 057/04

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak COMP/M.6875 — TenneT Offshore/Mitsubishi Corporation/TenneT Offshore 8) — Voor een vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

4

2013/C 057/05

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak COMP/M.6859 — Mitsubishi Corporation/Isuzu Motors/Isuzu Motors India Private Limited) — Voor een vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

5

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2013/C 057/06

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

6

2013/C 057/07

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

11

2013/C 057/08

Klacht CHAP(2012) 1860 — ontvangstbevestiging en informatie over het voorstel tot seponering

17

2013/C 057/09

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

19

2013/C 057/10

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

24

2013/C 057/11

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

28

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 27.2.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 57/1 |
| --- | --- | --- | --- |

27.2.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 57/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak COMP/M.6787 — IHI Corporation/IHI Charging Systems International)

(Voor de EER relevante tekst)

2013/C 57/01

Op 19 februari 2013 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de gemeenschappelijke markt te verklaren. Deze beschikking is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad. De volledige tekst van de beschikking is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebeschikkingen op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebeschikkingen op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) onder documentnummer 32013M6787. EUR-Lex biedt online-toegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) onder documentnummer 32013M6787. EUR-Lex biedt online-toegang tot de communautaire wetgeving.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 27.2.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 57/2 |
| --- | --- | --- | --- |

27.2.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 57/2

---

Wisselkoersen van de euro (1)

26 februari 2013

2013/C 57/02

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,3077 |
| JPY | Japanse yen | 120,20 |
| DKK | Deense kroon | 7,4589 |
| GBP | Pond sterling | 0,86330 |
| SEK | Zweedse kroon | 8,4594 |
| CHF | Zwitserse frank | 1,2167 |
| ISK | IJslandse kroon | |
| NOK | Noorse kroon | 7,4595 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 25,561 |
| HUF | Hongaarse forint | 294,93 |
| LTL | Litouwse litas | 3,4528 |
| LVL | Letlandse lat | 0,6996 |
| PLN | Poolse zloty | 4,1678 |
| RON | Roemeense leu | 4,3780 |
| TRY | Turkse lira | 2,3637 |
| AUD | Australische dollar | 1,2763 |
| CAD | Canadese dollar | 1,3418 |
| HKD | Hongkongse dollar | 10,1467 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,5805 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,6209 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 425,53 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 11,5378 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 8,1481 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,5925 |
| IDR | Indonesische roepia | 12 694,71 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,0566 |
| PHP | Filipijnse peso | 53,373 |
| RUB | Russische roebel | 40,0105 |
| THB | Thaise baht | 39,009 |
| BRL | Braziliaanse real | 2,5922 |
| MXN | Mexicaanse peso | 16,7459 |
| INR | Indiase roepie | 70,7400 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,3077

JPY

Japanse yen

120,20

DKK

Deense kroon

7,4589

GBP

Pond sterling

0,86330

SEK

Zweedse kroon

8,4594

CHF

Zwitserse frank

1,2167

ISK

IJslandse kroon

NOK

Noorse kroon

7,4595

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

25,561

HUF

Hongaarse forint

294,93

LTL

Litouwse litas

3,4528

LVL

Letlandse lat

0,6996

PLN

Poolse zloty

4,1678

RON

Roemeense leu

4,3780

TRY

Turkse lira

2,3637

AUD

Australische dollar

1,2763

CAD

Canadese dollar

1,3418

HKD

Hongkongse dollar

10,1467

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,5805

SGD

Singaporese dollar

1,6209

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 425,53

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

11,5378

CNY

Chinese yuan renminbi

8,1481

HRK

Kroatische kuna

7,5925

IDR

Indonesische roepia

12 694,71

MYR

Maleisische ringgit

4,0566

PHP

Filipijnse peso

53,373

RUB

Russische roebel

40,0105

THB

Thaise baht

39,009

BRL

Braziliaanse real

2,5922

MXN

Mexicaanse peso

16,7459

INR

Indiase roepie

70,7400

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

Rekenkamer

| 27.2.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 57/3 |
| --- | --- | --- | --- |

27.2.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 57/3

---

Speciaal verslag nr. 24/2012 „De reactie van het Solidariteitsfonds van de Europese Unie op de aardbeving van 2009 in de Abruzzen: relevantie en kosten van de acties”

2013/C 57/03

De Europese Rekenkamer deelt u mede dat haar Speciaal verslag nr. 24/2012 „De reactie van het Solidariteitsfonds van de Europese Unie op de aardbeving van 2009 in de Abruzzen: relevantie en kosten van de acties” zojuist gepubliceerd is.

Het verslag kan worden ingezien op of gedownload van de website van de Europese Rekenkamer: http://eca.europa.eu

Het verslag is op aanvraag gratis in papieren vorm verkrijgbaar bij de Rekenkamer:

| Europese Rekenkamer |
| --- |
| Eenheid „Controle: productie van verslagen” |
| 12, rue Alcide de Gasperi |
| 1615 Luxembourg |
| LUXEMBOURG |
| Tel. +352 4398-1 |
| E-mail: eca-info@eca.europa.eu |

Europese Rekenkamer

Eenheid „Controle: productie van verslagen”

12, rue Alcide de Gasperi

1615 Luxembourg

LUXEMBOURG

Tel. +352 4398-1

E-mail: eca-info@eca.europa.eu

of door het invullen van een elektronische bestelbon bij EU-Bookshop.

---

V Adviezen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 27.2.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 57/4 |
| --- | --- | --- | --- |

27.2.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 57/4

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak COMP/M.6875 — TenneT Offshore/Mitsubishi Corporation/TenneT Offshore 8)

Voor een vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

2013/C 57/04

| 1. | Op 19 februari 2013 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Mitsubishi Corporation („MC”, Japan) en TenneT Offshore GmbH („TOG”, Duitsland), die volledig in handen is van TenneT Holding B.V., in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de EG-concentratieverordening de gezamenlijke zeggenschap verkrijgen over TenneT Offshore 8. Beteiligungsgesellschaft mbH („HoldCo I”, Duitsland) door de verwerving van aandelen. TOG is tot dusver de uitsluitende aandeelhouder van HoldCo I. |
| --- | --- |

1.

Op 19 februari 2013 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Mitsubishi Corporation („MC”, Japan) en TenneT Offshore GmbH („TOG”, Duitsland), die volledig in handen is van TenneT Holding B.V., in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de EG-concentratieverordening de gezamenlijke zeggenschap verkrijgen over TenneT Offshore 8. Beteiligungsgesellschaft mbH („HoldCo I”, Duitsland) door de verwerving van aandelen. TOG is tot dusver de uitsluitende aandeelhouder van HoldCo I.

| 2. | De bedrijfswerkzaamheden van de betrokken ondernemingen zijn:






  — | MC: algemene handelsactiviteiten in verschillende sectoren, met name energie, metalen, machinebouw, chemicaliën, levensmiddelen en algemene goederen, |
| --- | --- | --- |

2.

De bedrijfswerkzaamheden van de betrokken ondernemingen zijn:

—

MC: algemene handelsactiviteiten in verschillende sectoren, met name energie, metalen, machinebouw, chemicaliën, levensmiddelen en algemene goederen,

| — | TOG: offshore-elektriciteitstransport in Duitsland. |
| --- | --- |

—

TOG: offshore-elektriciteitstransport in Duitsland.

| 3. | Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde concentratie binnen het toepassingsgebied van de EG-concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking kan komen voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens de EG-concentratieverordening (2). |
| --- | --- |

3.

Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde concentratie binnen het toepassingsgebied van de EG-concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking kan komen voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens de EG-concentratieverordening (2).

| 4. | De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.
  Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per faxbericht (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer COMP/M.6875 — TenneT Offshore/Mitsubishi Corporation/TenneT Offshore 8, aan onderstaand adres worden toegezonden:





  Europese Commissie |
| --- | --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| J-70 |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

4.

De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per faxbericht (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer COMP/M.6875 — TenneT Offshore/Mitsubishi Corporation/TenneT Offshore 8, aan onderstaand adres worden toegezonden:

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

J-70

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (de „EG-concentratieverordening”).

(2)  PB C 56 van 5.3.2005, blz. 32 („mededeling betreffende een vereenvoudigde procedure”).

---

| 27.2.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 57/5 |
| --- | --- | --- | --- |

27.2.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 57/5

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak COMP/M.6859 — Mitsubishi Corporation/Isuzu Motors/Isuzu Motors India Private Limited)

Voor een vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

2013/C 57/05

| 1. | Op 20 februari 2013 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Mitsubishi Corporation („MC”, Japan) en Isuzu Motors Ltd („Isuzu”, Japan) in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de EG-concentratieverordening de gezamenlijke zeggenschap verkrijgen over Isuzu Motors India Private Ltd („Isuzu India”, India) door de verwerving van aandelen. |
| --- | --- |

1.

Op 20 februari 2013 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Mitsubishi Corporation („MC”, Japan) en Isuzu Motors Ltd („Isuzu”, Japan) in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de EG-concentratieverordening de gezamenlijke zeggenschap verkrijgen over Isuzu Motors India Private Ltd („Isuzu India”, India) door de verwerving van aandelen.

| 2. | De bedrijfswerkzaamheden van de betrokken ondernemingen zijn:






  — | MC: levering van energie, metalen, machines, chemicaliën, levensmiddelen en algemene goederen, |
| --- | --- | --- |

2.

De bedrijfswerkzaamheden van de betrokken ondernemingen zijn:

—

MC: levering van energie, metalen, machines, chemicaliën, levensmiddelen en algemene goederen,

| — | Isuzu: vervaardiging en levering van motorvoertuigen en onderdelen voor motoren. |
| --- | --- |

—

Isuzu: vervaardiging en levering van motorvoertuigen en onderdelen voor motoren.

| 3. | Isuzu India zal zich bezighouden met de vervaardiging en levering van motorvoertuigen en onderdelen in India en mogelijk ook in andere opkomende markten in de buurlanden. Isuzu India zal niet actief zijn in de EER. |
| --- | --- |

3.

Isuzu India zal zich bezighouden met de vervaardiging en levering van motorvoertuigen en onderdelen in India en mogelijk ook in andere opkomende markten in de buurlanden. Isuzu India zal niet actief zijn in de EER.

| 4. | Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde concentratie binnen het toepassingsgebied van de EG-concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking kan komen voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens de EG-concentratieverordening (2). |
| --- | --- |

4.

Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde concentratie binnen het toepassingsgebied van de EG-concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking kan komen voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens de EG-concentratieverordening (2).

| 5. | De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.
  Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per faxbericht (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer COMP/M.6859 — Mitsubishi Corporation/Isuzu Motors/Isuzu Motors India Private Limited, aan onderstaand adres worden toegezonden:





  Europese Commissie |
| --- | --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| J-70 |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

5.

De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per faxbericht (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer COMP/M.6859 — Mitsubishi Corporation/Isuzu Motors/Isuzu Motors India Private Limited, aan onderstaand adres worden toegezonden:

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

J-70

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (de „EG-concentratieverordening”).

(2)  PB C 56 van 5.3.2005, blz. 32 („mededeling betreffende een vereenvoudigde procedure”).

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 27.2.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 57/6 |
| --- | --- | --- | --- |

27.2.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 57/6

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 57/06

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (2)

„POPERINGSE HOPSCHEUTEN”/„POPERINGSE HOPPESCHEUTEN”

EG-nummer: BE-PGI-0005-0968-22.02.2012

BGA ( X ) BOB ( )

1.   Naam:

„Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten”

2.   Lidstaat of derde land:

België

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1.   Productcategorie:

| Categorie 1.6. | Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt |
| --- | --- |

Categorie 1.6.

Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

De „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” zijn de scheuten die langzaam groeien in het ondergrondse gedeelte van de hopplant (Humulus Lupulus). Eenmaal volgroeid hebben ze een diameter van 3 à 5 mm en een lengte van 4 tot 8 cm. De „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” zijn steeds mooi wit, vrij van aarde en vrij van ziekten en parasieten. Ze hebben een stevige structuur en zijn krokant (niet draderig, niet houtig). Op die manier zijn ze gemakkelijk te breken zonder te vezelen aan de uiteinden. De „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” vertonen sporen van knopen (in tegenstelling tot bijvoorbeeld sojacheuten).

De smaak van de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” is zeer specifiek, maar laat zich het best omschrijven als een „typische notensmaak” die neigt naar cichorei. Vergelijken is moeilijk, maar om de organoleptische kenmerken toch weer te geven is een vergelijking toch gepast. De smaak van „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” doet denken aan postelein, of aan dikke taugé, of aan de roomachtige en nootachtige smaak van schorseneren. De smaak is fris, zeer aards.

De „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” bestaan hoofdzakelijk uit eiwitten, bevatten geen vetten, waarbij het caloriegehalte nagenoeg nul is. De „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” zijn ook rijk aan micronutriënten en vitaminen, in het bijzonder de vitaminen van de B-groep.

3.3.   Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

—

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

—

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

De volgende stappen in de productie van de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” moeten in het afgebakende geografische gebied plaatvinden: het bedekken van de hopplanten met aarde, het verwijderen van de uitlopers waarop de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” groeien en het oogsten. Dit geldt zowel voor de teelten in vollegrond als in de verwarmde serre.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz.:

Om de echtheid en de streekgebondenheid te garanderen moet het sorteren, verpakken en labelen van „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” binnen het geografisch gebied gebeuren. Zodra de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” verpakt zijn, kunnen ze vrij via reguliere handelskanalen van buiten het geografisch gebied worden verhandeld.

Het verpakken binnen het geografisch gebied heeft als doel de herkomst, traceerbaarheid, kwaliteit en reputatie te waarborgen. Het verpakken binnen het geografisch gebied is noodzakelijk om de kwaliteit van de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” te kunnen garanderen. Op deze manier is de keten tussen oogst (op velden of in serres binnen het geografisch gebied) en verpakking erg kort wat uiteindelijk de kwaliteit ten goede komt. Vele manipulaties en verhandelingen gaan immers ten koste van de kwaliteit van de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” die een teer product blijven dat gemakkelijk beschadiging oploopt.

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

Het voor consumptie bestemde product moet voorzien worden van de volgende aanduiding:

etiketten met hierop vermeld

| — | „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten”, naam van de teler + indiviudeel identificatienummer |
| --- | --- |

—

„Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten”, naam van de teler + indiviudeel identificatienummer

| — | aanduiding i.v.m. traceerbaarheid product, waarvoor de producent in samenspraak met de aanvragende groepering verantwoordelijk is. |
| --- | --- |

—

aanduiding i.v.m. traceerbaarheid product, waarvoor de producent in samenspraak met de aanvragende groepering verantwoordelijk is.

| — | EU-symbool voor BGA |
| --- | --- |

—

EU-symbool voor BGA

4.   Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

Het productiegebied bestaat uit de stad Poperinge (omvat naast het stadcentrum van Poperinge volgende deelgemeenten: Krombeke, Proven, Reningelst, Roesbrugge-Haringe en Watou), de aangrenzende stad Ieper (omvat naast het stadcentrum van Ieper volgende deelgemeenten: Boezinge, Brielen, Dikkebus, Elverdinge, Hollebeke, Sint-Jan, Vlamertinge, Voormezele, Zillebeke en Zuidschote) en de aangrenzende gemeente Vleteren (omvat Westvleteren, Oostvleteren en Woesten).

5.   Verband met het geografische gebied:

De beschermde geografische aanduiding „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” is gebaseerd op faam en op de traditie om dit product in de streek rond Poperinge te produceren.

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied:

Er zijn een aantal verklaringen waarom er „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” in de streek rond Poperinge geteeld worden.

Een eerste reden is de ideale geschiktheid van de plaatselijke bodem en de weersomstandigheden. Poperinge heeft een Ldcz-bodemtype: matig natte zandleembodem met sterk gevlekte, verbrokkelde textuur B horizont. De bodem wordt dichter in de diepte, waardoor snelle drainage van de ondergrond mogelijk is.

Goede, diepe zandleemgrond met een degelijke afwatering en een goede kalktoestand is ideaal voor hopteelt. Er moet een vrij grote hoeveelheid vocht aanwezig zijn die uit de diepere grondlagen kan geput worden.

De streek rond Poperinge heeft net als de rest van West-Vlaanderen een gematigd zeeklimaat met droge winters en warme, vochtige zomers. De nabijheid van de zee heeft een milderende invloed op de uiterste temperaturen. Het jaargemiddelde van de neerslag is 825 mm. Dit soort klimaat is gunstig voor de teelt van „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten”.

Daarnaast hebben de landbouwers binnen het gebied decennia lang een uitgebreide knowhow opgebouwd voor de teelt van „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten”.

Landbouwers telen en oogsten hopscheuten op twee manieren. Er is de aloude en klassieke methode van hopscheuten uit de vollegrond. Alle hopregio’s blijven tot op vandaag bij dat productieproces zweren, ook Poperinge. Maar in 1983 leidde wetenschappelijk onderzoek tot de hopscheutenteelt in een verwarmde serre. Enkel in de Poperingse regio wordt deze exclusieve tweede teeltmethode gebruikt. In de regio Poperinge komt één derde van de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” uit verwarmde serres, twee derden uit de vollegrond. De combinatie van beide teeltsystemen is specifiek voor het geografisch gebied. De oogst van „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” is zeer arbeidsintensief en moet met de grootste voorzichtigheid en aandacht gebeuren om de tere hopscheuten niet te kwetsen. De telers van de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” beschikken dan ook ruime kennis en vaardigheden die hiervoor noodzakelijk zijn.

In 1983 werd het keurbroederschap „De Witte ranke” opgericht, genoemd naar de destijds wijdverbreide hopvariëteit. De bedoeling van het Keurbroederschap was en is de belangen te behartigen van de Westhoek in het algemeen en de Poperingse regio en haar „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” in het bijzonder.

5.2.   Specificiteit van het product:

Binnen het ruime aanbod aan „scheuten” vormen de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” een zeer bijzonder product. In de eerste plaats omwille van hun bijzondere structuur. Enkel het krokante gedeelte van de hopscheut wordt gebruikt voor consumptie, dit is het bovenste gedeelte dat bij de tweede knoop van de scheut afgebroken wordt en zorgt voor een krokante witte scheute van 5 tot 8 cm.

Daarnaarst hebben de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” een zeer specifiek smaak die niet eenvoudig te omschrijven is. De dichtste benadering is een „typische roomachtige notensmaak” die neigt naar chicorei. De aparte smaak is zeer fris en aards en wordt mede bekomen door de typsiche bodem en klimaat in het afgebakende geografische gebied.

De „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” zijn een typisch seizoensproduct dat enkel geoogst kan worden van eind december tot eind april. De „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” zijn dus slechts gedurende een beperkte periode in het jaar beschikbaar.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

Hop was in bierbrouwend België een belangrijke teelt. In de middeleeuwen was bier een populaire drank ter vervanging van het weinig zuivere water. Hop werd vanaf de 13e eeuw gebruikt in de brouwerijen en verving de geheime mengsels van bittere en aromatische kruiden (het zogenaamde „gruut”). De teelt is in Poperinge terechtgekomen ter vervanging van de lakennijverheid. De geschiedenis wil dat Jan zonder Vrees in de 15e eeuw de Poperingenaars, die hun recht om laken te produceren kwijt waren, stimuleerde om hop te gaan telen.

De regio rond Poperinge is, omwille van zijn bodemstructuur en klimaat, uiterst geschikt voor de teelt van hop. Zo groeide de regio rond Poperinge, samen met Asse-Aalst, uit tot de hopschuur van Europa.

Een van de cruciale stappen bij de teelt van hop is het verwijderen van de overtollige scheuten. Per plant worden twee tot drie scheuten behouden die uitgroeien tot nieuwe ranken waarop de hopbellen kunnen groeien.

Hopscheuten waren in eerste instantie dus een nevenproduct van de hopbellenteelt, maar ze waren, in het vroege voorjaar, wanneer verse groente nog schaars was, een welkome delicatesse.

Al in de 16e eeuw wordt verwezen naar het gebruik van de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” als verse groente en wordt zelfs geneeskrachtige werking toegeschreven aan de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten”.

Zo schreef dokter Rembert Dodoens in 1554 al dat „de scheutkens van de hoppe ghebruyckt worden voor spyse en dat sy dienen om den smaeck te ghenoeghen”. Dodoens schreef aan de Poperingse hopscheuten ook geneeskrachtige werking toe. „Kracht en werckinghe”. De scheutkens of jonghe uytspruytselen van de hoppe worden voor spyse ghebruyckt: dan nochtans sy dienen eer om den smaeck te ghenoeghen dan om het lichaem eenigh voedtsel te gheven: want sy voede seer weiynigh: nochtans zyn sy het inghewaent nuttelijk, midts dien dat sy openen ende de pisse doen rijsen ende voortkomen ende oock om dat sy den kamergangh wat verlichten ende den bucyk wat weerkrachtigh maken.

In 1581 publiceerde Matthias de Lobel (25), een kruidkundige en geneesheer, een „Krudtboeck”. Hierin wijst hij op het gebruik om wortelscheuten als groente te eten:

„De jonghe scheutjens die inden maerte ende april eerst utcommen, soo wel vande wilde als tamme hoppe, worden vant ghemeyne volck inde plaetse van salaet geheten, die eenen lieflicken smaecke van cichorye hebben ende matelic warm zijn.”

Ook later komen de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” steeds vaker voor in diverse geschriften. In de loop van de eeuwen en jaren is er in het geografisch gebied een dermate kennis opgebouwd van de teelt en het gebruik van de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” dat er gesteld kan worden dat de telers hier een specifieke technische kennis voor hebben en over diverse vaardigheden beschikken die men in andere regio’s niet kent (zoals het telen in serres).

Tevens kan worden gesteld dat door het feit dat in vele (oude) geschriften over de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” en de regio melding gemaakt wordt, er een faam rond het product is ontstaan die rechtstreeks kan toegeschreven worden aan het product, de teelttechniek van de producenten en hun geografisch gebied. Dat er nog verder geïnvesteerd wordt in de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” is dan weer vast te stellen in het blijvende wetenschappelijke onderzoek over de rassen en teelttechniek van de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten”. Sinds het einde van de 19e eeuw serveren diverse restaurants in de regio rond Poperinge gerechten met „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten”. Soms wordt zelfs een volledig menu met „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” samengesteld. De faam van de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” blijkt ook heel sterk uit de vele artikels die terug te vinden zijn in de literatuur en pers, over het gebruik van de Poperingse hopscheuten/Poperingse bij de plaatselijke horeca. Zo worden de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” in de pers vaak omschreven als „het witte goud uit Poperinge”.

Op culinair vlak hebben de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” immers tal van mogelijkheden. De culinaire pers besteedt elk seizoen opnieuw veel aandacht aan de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” die als een ware delicatesse worden beschouwd en zowel op het internet als in diverse kookboeken kan je heel wat specifieke recepten met „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” terugvinden.

In het voorjaar organiseert het Keurbroederschap „De witte ranke” jaarlijks in samenwerking met de stad Poperinge het hopscheutenfestival, waarbij de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” centraal staan. Toprestaurants in de omgeving van Poperinge bieden een speciaal menu aan met gerechten waarin de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” verwerkt zijn. Daarnaast open verschillende telers de deuren van hun bedrijf zodat de consument de teelt van de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” van dichtbij kan leren kennen. In 2008 gaf het Keurbroederschap, naar aanleiding van haar 25e verjaardag een boek uit specifiek gewijd aan de „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten”.

Dat zowel de horeca als de consument elk jaar weer vol verlangen uitkijkt naar de eerste „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” blijkt ook uit de jaarlijkse primeurverkoop in december, waarbij de eerste „Poperingse hopscheuten”/„Poperingse hoppescheuten” steevast topprijzen halen bij kopers uit binnen- en buitenland.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

| | http://lv.vlaanderen.be/nlapps/data/docattachments/dossier%20met%20bijlagen.pdf
  of |
| --- | --- |

http://lv.vlaanderen.be/nlapps/data/docattachments/dossier%20met%20bijlagen.pdf

of

| | http://www.vlaanderen.be/landbouw — beleid — kwaliteitssystemen — Europese kwaliteitssystemen — Vlaamse dossiers |
| --- | --- |

http://www.vlaanderen.be/landbouw — beleid — kwaliteitssystemen — Europese kwaliteitssystemen — Vlaamse dossiers

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

1

(2)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad van 21 november 2012 inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen.

2

---

| 27.2.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 57/11 |
| --- | --- | --- | --- |

27.2.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 57/11

---

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 57/07

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

WIJZIGINGSAANVRAAG

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (2)

WIJZIGINGSAANVRAAG OVEREENKOMSTIG ARTIKEL 9

„PIMENT D'ESPELETTE”/„PIMENT D'ESPELETTE-EZPELETAKO BIPERRA”

EG-nummer: FR-PDO-0105-0131-04.04.2011

BGA ( ) BOB ( X )

1.   Rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft:

| — |  | Naam van het product |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Beschrijving |
| — | ☒ | Geografisch gebied |
| — | ☒ | Bewijs van de oorsprong |
| — | ☒ | Werkwijze voor het verkrijgen van het product |
| — |  | Verband |
| — | ☒ | Etikettering |
| — | ☒ | Nationale eisen |
| — |  | Overige |

—



Naam van het product

—

☒

Beschrijving

—

☒

Geografisch gebied

—

☒

Bewijs van de oorsprong

—

☒

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

—



Verband

—

☒

Etikettering

—

☒

Nationale eisen

—



Overige

2.   Aard van de wijziging(en):

| — | ☒ | Wijziging van het enige document of de samenvatting |
| --- | --- | --- |
| — |  | Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en ook geen samenvatting is bekendgemaakt |
| — |  | Wijziging van het productdossier waarbij geen wijziging van het bekendgemaakte enige document nodig is (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006) |
| — |  | Tijdelijke wijziging van het productdossier als gevolg van een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die is opgelegd door de overheid (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006) |

—

☒

Wijziging van het enige document of de samenvatting

—



Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en ook geen samenvatting is bekendgemaakt

—



Wijziging van het productdossier waarbij geen wijziging van het bekendgemaakte enige document nodig is (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

—



Tijdelijke wijziging van het productdossier als gevolg van een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die is opgelegd door de overheid (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

3.   Wijziging(en):

| — | De verwijzingen betreffende de bevoegde dienst van de lidstaat zijn geactualiseerd; |
| --- | --- |

—

De verwijzingen betreffende de bevoegde dienst van de lidstaat zijn geactualiseerd;

| — | Beschrijving van het product: in het productdossier werden per vergissing geurcriteria vermeld en deze zijn verwijderd. De beschrijving wordt ook verduidelijkt en aangevuld met beschrijvende elementen van het product die werden gedefinieerd in de nationale wetgeving met betrekking tot de Appellation d’Origine Contrôlée (AOC-decreet, technisch reglement van handhaving en de regelgeving voor erkenning van het product):






  — | een gladde huid voor verse, hele pepers en pepers in een rist; |
| --- | --- | --- |

—

Beschrijving van het product: in het productdossier werden per vergissing geurcriteria vermeld en deze zijn verwijderd. De beschrijving wordt ook verduidelijkt en aangevuld met beschrijvende elementen van het product die werden gedefinieerd in de nationale wetgeving met betrekking tot de Appellation d’Origine Contrôlée (AOC-decreet, technisch reglement van handhaving en de regelgeving voor erkenning van het product):

—

een gladde huid voor verse, hele pepers en pepers in een rist;

| — | in poedervorm: fijngemalen (deeltjes kleiner dan of gelijk aan 5 mm), organoleptische karakterisering, oranje tot roodbruine kleur, vochtgehalte lager dan 12 %; |
| --- | --- |

—

in poedervorm: fijngemalen (deeltjes kleiner dan of gelijk aan 5 mm), organoleptische karakterisering, oranje tot roodbruine kleur, vochtgehalte lager dan 12 %;

| — | Geografisch gebied: er werden verduidelijkingen aangebracht in de lijst van stappen die in het gebied moeten plaatsvinden (productie, verwerking, verpakking) en in de procedure voor het bepalen van de percelen. Deze zijn letterlijk overgenomen uit het decreet met betrekking tot de benaming; |
| --- | --- |

—

Geografisch gebied: er werden verduidelijkingen aangebracht in de lijst van stappen die in het gebied moeten plaatsvinden (productie, verwerking, verpakking) en in de procedure voor het bepalen van de percelen. Deze zijn letterlijk overgenomen uit het decreet met betrekking tot de benaming;

| — | Bewijs van oorsprong: deze rubriek is aangevuld met de bepalingen betreffende de controle en de waarborg van herkomst en traceerbaarheid van de benaming; deze bepalingen zijn gewijzigd naar aanleiding van de hervorming van het controlesysteem van de Franse AOC’s; |
| --- | --- |

—

Bewijs van oorsprong: deze rubriek is aangevuld met de bepalingen betreffende de controle en de waarborg van herkomst en traceerbaarheid van de benaming; deze bepalingen zijn gewijzigd naar aanleiding van de hervorming van het controlesysteem van de Franse AOC’s;

| — | Werkwijze voor het verkrijgen van het product: deze rubriek is op grond van de nationale wetgeving waarin de AOC wordt gedefinieerd, aangevuld met artikelen betreffende rassenbeschrijving, voorwaarden die aan een perceel worden gesteld voor locatie en teelt (perceel gereserveerd voor de teelt van pepers voor deze benaming, plastic mulchen beperkt tot twee opeenvolgende rijen; minimale plantafstand 40 cm, verbod op het gebruik van slib, stedelijk compost en residuen van zuiveringsinstallaties), voorwaarden voor irrigatie na 15 juli, het gebruik van non-woven stof ter bescherming tegen vorst, het verbod op systematische fytosanitaire behandelingen, de methoden voor het berekenen van de opbrengst (gemiddeld gewicht van een peper vastgesteld op 35 gram, hoeveelheid pepers die nodig zijn voor het verkrijgen van een kilo poeder vastgesteld op 8 kg), voorwaarden voor het oogsten, sorteren (schone, droge pepers ontdaan van verontreinigingen, verwijderen van pepers met beschadigingen, barsten of necrotische vlekken, maximaal 48 uur tussen oogsten en sorteren) en voor het drogen (verbod op het drogen in een oven of een andere versnelde manier van drogen, enkel natuurlijke droging en ventilatie zonder verwarmingssysteem toegestaan). Er wordt opgemerkt dat, naast vacuümverpakkingen, ook glazen verpakkingen zijn toegestaan voor het in de handel brengen van Espelette peperpoeder; |
| --- | --- |

—

Werkwijze voor het verkrijgen van het product: deze rubriek is op grond van de nationale wetgeving waarin de AOC wordt gedefinieerd, aangevuld met artikelen betreffende rassenbeschrijving, voorwaarden die aan een perceel worden gesteld voor locatie en teelt (perceel gereserveerd voor de teelt van pepers voor deze benaming, plastic mulchen beperkt tot twee opeenvolgende rijen; minimale plantafstand 40 cm, verbod op het gebruik van slib, stedelijk compost en residuen van zuiveringsinstallaties), voorwaarden voor irrigatie na 15 juli, het gebruik van non-woven stof ter bescherming tegen vorst, het verbod op systematische fytosanitaire behandelingen, de methoden voor het berekenen van de opbrengst (gemiddeld gewicht van een peper vastgesteld op 35 gram, hoeveelheid pepers die nodig zijn voor het verkrijgen van een kilo poeder vastgesteld op 8 kg), voorwaarden voor het oogsten, sorteren (schone, droge pepers ontdaan van verontreinigingen, verwijderen van pepers met beschadigingen, barsten of necrotische vlekken, maximaal 48 uur tussen oogsten en sorteren) en voor het drogen (verbod op het drogen in een oven of een andere versnelde manier van drogen, enkel natuurlijke droging en ventilatie zonder verwarmingssysteem toegestaan). Er wordt opgemerkt dat, naast vacuümverpakkingen, ook glazen verpakkingen zijn toegestaan voor het in de handel brengen van Espelette peperpoeder;

| — | Etikettering: de benamingen „appellation d’origine contrôlée” en „AOC” worden afgeschaft en de verplichting tot het aanbrengen van het BOB-symbool van de Europese Unie wordt ingevoerd; |
| --- | --- |

—

Etikettering: de benamingen „appellation d’origine contrôlée” en „AOC” worden afgeschaft en de verplichting tot het aanbrengen van het BOB-symbool van de Europese Unie wordt ingevoerd;

| — | Nationale eisen: de nationale eisen worden aangevuld met de tabel van de belangrijkste punten die moeten worden gecontroleerd en de beoordelingsmethode zoals voorgeschreven door de Franse nationale regelgeving. |
| --- | --- |

—

Nationale eisen: de nationale eisen worden aangevuld met de tabel van de belangrijkste punten die moeten worden gecontroleerd en de beoordelingsmethode zoals voorgeschreven door de Franse nationale regelgeving.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (3)

„PIMENT D'ESPELETTE”/„PIMENT D'ESPELETTE-EZPELETAKO BIPERRA”

EG-nummer: FR-PDO-0105-0131-04.04.2011

BGA ( ) BOB ( X )

1.   Naam:

„Piment d'Espelette”/„Piment d'Espelette-Ezpeletako Biperra”

2.   Lidstaat of derde land:

Frankrijk

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1.   Productcategorie:

| Categorie 1.8. | (specerij) |
| --- | --- |

Categorie 1.8.

(specerij)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

De BOB „Piment d’Espelette”/„Piment d’Espelette-Ezpeletako Biperra” betreft pepers van de soort „Capsicum annuum” in de vorm van verse, hele pepers, in een rist en in poedervorm. De pepers worden verkregen uit zaad van de variëteit Gorria of van variëteiten die aan de volgende rasbeschrijving beantwoorden: eenjarige, kruidachtige plant die tot 80 cm hoog kan worden. Afwisselende bladstand, heel en ovaal blad. Bloemen wit, solitair in bladoksel. Vrucht vlezig, hangend, conisch, na rijping rood. De vrucht wordt door een, aan de bovenkant onvolledig, vlies verdeeld in drie holtes met vele zaden. Producenten mogen de zaden van hun eigen teelt gebruiken.

De „Piment d'Espelette” heeft een intense geur. Vooral het fruitige en/of licht geroosterde aroma valt op, soms aangevuld door een vleugje gemaaid hooi. Voorts is de smaak pikant, zij het niet heet. Als de peper rijp is, is hij volledig rood. Hij wordt op drie wijzen in de handel aangeboden:

| — | als verse, volledige vrucht, zonder groene plekken. De peper heeft een regelmatige, conische vorm, een gladde huid en een lengte tussen 7 en 14 cm zonder steeltje; |
| --- | --- |

—

als verse, volledige vrucht, zonder groene plekken. De peper heeft een regelmatige, conische vorm, een gladde huid en een lengte tussen 7 en 14 cm zonder steeltje;

| — | in een rist: de pepers worden per 2 (in visgraat), 3 (in een driehoek) of 4 (in kruisvorm) aan elkaar bevestigd. Ze zijn rood en hebben een regelmatige, conische vorm, een gladde huid en een lengte tussen 7 en 14 cm zonder steeltje. Een rist kan uit 20, 30, 40, 60, 80 of 100 pepers van nagenoeg dezelfde grootte bestaan. Zowel het koord in zijn geheel als de vorm en de maat van de pepers moeten harmonieus en regelmatig zijn. Dan kunnen de pepers rijpen en drogen; |
| --- | --- |

—

in een rist: de pepers worden per 2 (in visgraat), 3 (in een driehoek) of 4 (in kruisvorm) aan elkaar bevestigd. Ze zijn rood en hebben een regelmatige, conische vorm, een gladde huid en een lengte tussen 7 en 14 cm zonder steeltje. Een rist kan uit 20, 30, 40, 60, 80 of 100 pepers van nagenoeg dezelfde grootte bestaan. Zowel het koord in zijn geheel als de vorm en de maat van de pepers moeten harmonieus en regelmatig zijn. Dan kunnen de pepers rijpen en drogen;

| — | in poedervorm: voor de verwerking tot poeder worden uitsluitend pepers van eenzelfde bedrijf gebruikt. Nadat zij zijn gerijpt en enkele uren in een oven gedroogd, worden ze tot poeder vermalen. Het „Piment d'Espelette”-poeder is oranje tot roodbruin. Het moet zo fijn gemalen zijn dat de deeltjes niet groter zijn dan 5 mm. Het „Piment d'Espelette”-poeder heeft een intense geur. Vooral het fruitige, licht geroosterde aroma en/of een vleugje hooi vallen op. Voorts is de smaak pikant, zij het niet heet, blijft hij min of meer lang in de mond hangen en ontvouwt hij zich geleidelijk aan het verhemelte en/of door een gevoel van warmte. Het „Piment d'Espelette”-poeder kan in de mond een zoete en/of een bittere toets hebben. Het vochtgehalte van het pimentpoeder is lager dan 12 %. |
| --- | --- |

—

in poedervorm: voor de verwerking tot poeder worden uitsluitend pepers van eenzelfde bedrijf gebruikt. Nadat zij zijn gerijpt en enkele uren in een oven gedroogd, worden ze tot poeder vermalen. Het „Piment d'Espelette”-poeder is oranje tot roodbruin. Het moet zo fijn gemalen zijn dat de deeltjes niet groter zijn dan 5 mm. Het „Piment d'Espelette”-poeder heeft een intense geur. Vooral het fruitige, licht geroosterde aroma en/of een vleugje hooi vallen op. Voorts is de smaak pikant, zij het niet heet, blijft hij min of meer lang in de mond hangen en ontvouwt hij zich geleidelijk aan het verhemelte en/of door een gevoel van warmte. Het „Piment d'Espelette”-poeder kan in de mond een zoete en/of een bittere toets hebben. Het vochtgehalte van het pimentpoeder is lager dan 12 %.

3.3.   Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

Niet van toepassing

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

Niet van toepassing

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

De pepers moeten worden geproduceerd en verwerkt binnen het afgebakende geografische gebied.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz.:

Het verpakken vindt plaats binnen het afgebakende gebied. Daardoor wordt, naast de authenticiteit van het product, ook het behoud van zijn eigenschappen en kenmerken gegarandeerd en wordt tegelijk de oorsprongsbenaming „Piment d’Espelette” beschermd.

De pepers worden geoogst als zij rood (zonder groene plekken) en optimaal rijp zijn. Er wordt regelmatig geoogst. Doordat ze rijp zijn, zijn de pepers kwetsbaar: na het oogsten moeten ze zeer voorzichtig worden behandeld. De bepalingen in het productdossier zijn bedoeld om de specifieke kenmerken van de pepers te behouden.

Binnen 48 uur na de oogst worden de pepers gesorteerd en ofwel als verse pepers verstuurd, ofwel in risten aan elkaar geregen of te drogen gelegd om tot poeder te worden vermalen.

De pepers die in hun geheel vers worden verpakt of in risten aan elkaar worden geregen, worden een voor een gesorteerd. Om pepers van de hoogste kwaliteit te kunnen garanderen (regelmatige, conische vorm, gladde huid en een lengte tussen 7 en 14 cm), vereist deze handeling een bijzondere knowhow en ervaring met het product.

Verse, hele pepers worden voor verzending tegen direct zonlicht en vocht beschermd. Ze worden verpakt in geperforeerde, gemerkte kistjes die uitsluitend voor „Piment d'Espelette” worden gebruikt. De kistjes hebben een maximale capaciteit van 15 kilogram en zijn niet hoger dan 25 cm.

De pepers die in risten van 20, 30, 40, 60, 80, of 100 stuks worden verkocht, worden door de producent met de hand aangeregen aan een voor voedingsmiddelen bestemd koord. Voor deze handeling zijn een bijzondere knowhow en ervaring met het product vereist. Dankzij deze knowhow, waarover de producenten van de BOB beschikken, wordt een rist pepers verkregen die voldoet aan de beschrijving van het product: een harmonieuze, regelmatige ordening van de hele rist en van de verschillende soorten en maten pepers.

Voor de pepers die tot poeder worden vermalen, volgt na de sortering een rijpingsperiode van minstens 15 dagen op een warme en goed geventileerde plaats. Eenmaal gerijpt worden ze van de steeltjes ontdaan, gedroogd en vermalen. Deze manier van verwerken vereist een volmaakte kennis van de eigenschappen van de peper en een generaties lang doorgegeven knowhow.

Het verpakken van het poeder is een wezenlijke stap, waarbij de organoleptische eigenschappen van het product behouden moeten blijven.

Het verkregen poeder moet een vochtgehalte hebben van minder dan 12 %. Het wordt gekenmerkt door een oranje tot roodbruine kleur en een intense geur. Vooral het fruitige, licht geroosterde aroma en/of een vleugje hooi vallen op. Voorts is de smaak pikant, zij het niet heet, blijft hij min of meer lang in de mond hangen en ontvouwt hij zich geleidelijk aan het verhemelte en/of door een gevoel van warmte. Het poeder kan in de mond een zoete en/of een bittere toets hebben.

Onmiddellijk na het malen moet het poeder worden bewaard in een vacuüm gesloten zak.

Het snel uitvoeren van deze handeling voorkomt dat het poeder organoleptische gebreken vertoont, zoals een uitgesproken bittere smaak, een geur van vochtig hooi of schimmel, of zelfs ranzig wordt. Poeder dat niet onmiddellijk na het malen wordt verpakt, kan opnieuw vochtig worden, besmet raken met allerlei verontreinigingen en snel zijn eigenschappen verliezen.

Voor de detailhandel kan het poeder vacuüm worden verpakt in zakken van 250 gr, 500 gr, 1 kg en 5 kg of in hermetisch gesloten glazen potten. Het is verboden kleurstoffen, additieven of bewaarmiddelen toe te voegen, met uitzondering van inert gas.

Omdat pimentpoeder gemakkelijk vermengd kan worden, moet het bovendien in het geografische gebied worden verpakt teneinde de traceerbaarheid en de oorsprong ervan te waarborgen.

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

Op het etiket van verse pepers, risten of poeder met de beschermde oorsprongsbenaming „Piment d'Espelette”/„Piment d'Espelette-Ezpeletako Biperra” staat de oorsprongsbenaming „Piment d'Espelette”/„Piment d'Espelette-Ezpeletako Biperra” in letters die minstens 1,3-maal zo groot zijn als de grootste letters elders op het etiket. Op het etiket komt het „BOB”- symbool van de Europese Unie voor, naast de aanduiding van de oorsprongsbenaming, zonder tussenvermelding.

Voorts kan op het etiket, onmiddellijk voor of na de benaming, maar zonder tussenvermelding, de aanduiding „appellation d'origine protégée” of „AOP” worden vermeld.

Behalve op het etiket, staat ook op de begeleidende documenten, facturen en merktekens de oorsprongsbenaming en de vermelding „appellation d'origine protégée” en/of „AOP” en/of het „BOB”-symbool van de Europese Unie.

4.   Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

Het geografische gebied bestrijkt tien gemeenten van het departement Pyrénées-Atlantiques. Twee van deze gemeenten behoren volledig tot dit gebied: Larressore en Souraïde; acht andere gedeeltelijk: Aïnhoa, Cambo-les-Bains, Espelette, Halsou, Itxassou, Jatxou, Saint-Pée-sur-Nivelle en Ustaritz.

Een cartografisch document met de afbakening van het geografische gebied is neergelegd op het gemeentehuis van de gemeenten die gedeeltelijk tot het gebied behoren. De cartografische afbakening van deze gebieden kan worden geraadpleegd op de website van de nationale bevoegde autoriteit, in overeenstemming met de eisen van de INSPIRE-richtlijn.

5.   Verband met het geografische gebied:

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied:

De kleine regio van Espelette, in het zuidwesten van Frankrijk, heeft een mediterraan zeeklimaat: de zomer is heet (gemiddeld max. in juli 25 °C) en de winter is zacht (gemiddeld 12 °C in januari), het vriest er zelden (gemiddeld 23 dagen per jaar), vorst overdag komt nog minder voor (8 dagen in 20 jaar).

Hoewel het gebied van Espelette zich dichtbij de oceaan bevindt, ligt het in de luwte van de „zeebries” die wordt veroorzaakt door het contrast tussen de temperatuur van de oceaan en die van het vasteland, want het wordt beschermd door een heuvelrug van ongeveer 100 m hoog, die als windscherm fungeert en zo verschijnselen van evapotranspiratie en verdroging tegengaat.

Daarnaast vormen de heuvels en het massief van de Pyreneeën rond Espelette een groot amfitheater dat naar het noordwesten is gericht. De vochtige Atlantische luchtstromen die tegen dit eerste reliëf botsen, zorgen voor overvloedige, regelmatige regen. Gemiddeld werd in Espelette over de laatste 20 jaar 1 800 mm neerslag gemeten.

Gemiddeld valt er 180 dagen per jaar neerslag. Zo is de waterhuishouding — het verschil tussen opname en verlies van water — de hoogste in Frankrijk op deze hoogte. Tenslotte wordt door het omringende reliëf dat een toename van de bewolking veroorzaakt, de temperatuur gereguleerd en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur verminderd.

De selectie van de percelen voor de teelt van peper gebeurt met het oog op het versterken van het potentieel dat het klimaat biedt. De keuze van de percelen wordt enkele maanden voor het planten gemaakt via een speciale procedure. De percelen moeten voldoende vruchtbaar en rijk genoeg aan organisch materiaal zijn om aan de behoeften van de plant te voldoen, een goede watervoorziening en een goede drainage hebben, goed georiënteerd zijn voor een optimale bezonning en erosiebestendig zijn. De bodem wordt gekenmerkt door een goed gebalanceerde verhouding tussen klei, slib en zand en wordt vrijwel elk jaar verrijkt met goed verteerde mest.

Tenslotte zorgt het massief van de Pyreneeën, door het föhn-effect tussen de noord- en de zuidhellingen, voor een zuidenwind, haïze hegoa genaamd. Deze warme wind in de regio heeft de bijzonderheid dat hij dag en nacht aanhoudt. Hij waait vaak in de herfst en de winter en levert daarmee een zeer belangrijke bijdrage aan het rijpen en drogen van de vruchten.

De meteorologische gegevens laten duidelijk zien dat de kleine regio van Espelette unieke klimatologische omstandigheden heeft als gevolg van de combinatie van geografische locatie en geomorfologische omstandigheden.

5.2.   Specificiteit van het product:

De „Piment d'Espelette” heeft een intense geur. Vooral het fruitige en/of licht geroosterde aroma valt op, soms aangevuld door een vleugje gemaaid hooi. Voorts is de smaak pikant, zij het niet heet en ontvouwt hij zich geleidelijk aan het verhemelte. Als de „Piment d'Espelette” rijp is, is hij volledig rood. Hij wordt in drie vormen in de handel aangeboden: als verse, hele peper, in poedervorm en in een rist.

De peper is al in de 16e eeuw in de streek van Espelette binnengebracht. Hij zou — net als de maïs via de vallei van de Nive — via Spanje de provincie Labourd hebben bereikt. In de 17e eeuw wordt melding gemaakt van het gebruik van peper van de soort Capsicum als specerij. Deze pepers namen met succes de plaats in van de — tot dan tegen een hoge prijs ingevoerde — zwarte peper, als kruid en bewaarmiddel voor vlees.

Er werden ook therapeutische eigenschappen toegeschreven aan deze pepers en daarom werden ze in de huisapotheek opgenomen. In 1745 noemde het Baskische lexicon van priester Manuel de Larramendi het gebruik van de peper van Espelette als specerij.

De vrouwen teelden de pepers in hun moestuinen voornamelijk voor gebruik in het eigen huishouden, maar een deel van de oogst werd ook verkocht aan slagers, vleeswarenfabrikanten en herbergiers, die zich toen in groten getale in Espelette hadden gevestigd nadat zij van Lodewijk XV toestemming hadden gekregen om handel te drijven.

Hoewel het platteland in de loop van de 19e en de 20e eeuw grondige veranderingen heeft ondergaan, is de teelt van „Piment d’Espelette” blijven bestaan. Deze pepers zijn onafscheidelijk verbonden met de lokale keuken en zijn kenmerkend voor het gebied.

Het is nog niet zo lang geleden dat de inkomsten uit de „Piment d'Espelette” de eigen inkomsten vormden van de vrouw die ze teelde en zo een aanvulling waren op de bescheiden inkomsten uit kleine gemengde landbouwbedrijven.

Er is dan ook een verband tussen de ontwikkeling van de peperteelt en het voortbestaan van traditionele boerderijen met een gemengd bedrijf.

In de herfst zijn de gevels van de huizen getooid met drogende pepers, een typisch beeld van de regionale cultuur.

De „Piment d'Espelette” is vandaag de enige traditionele, als specerij gebruikte peper die in Frankrijk wordt geproduceerd. Door de tropische oorsprong van de soort „Capsicum annuum L.” waartoe de peper behoort, zijn de teelt en de verwerking tot specerij op de Franse breedteligging moeilijk, tenzij in zeer specifieke omstandigheden en met rassen die hieraan zijn aangepast.

Er moet op gewezen worden dat de soort Capsicum annuum onder botanici sinds 1930 bekendstaat vanwege zijn gevoeligheid om, afhankelijk van de bodem en het klimaat, verschillende vormen aan te nemen.

Door de tropische oorsprong van de soort stellen de planten hoge eisen aan de klimatologische omstandigheden. Zij moeten regelmatig en overvloedig water krijgen, zijn niet bestand tegen watergebrek, maar evenmin tegen een teveel aan water. Bij teveel water aan de wortels valt de ontwikkeling van de plant definitief stil. Voorts begint de plant zich pas te ontwikkelen bij een grondtemperatuur van meer dan 12 °C en groeit zij pas goed als de gemiddelde temperatuur 20 °C bedraagt en het temperatuurverschil tussen dag en nacht zeer klein is.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

De kleine regio van Espelette biedt dus, in een voor deze breedteligging unieke combinatie, de temperatuur en de vochtigheid die voor de plant en de verwerking ervan tot specerij vereist zijn. Door de voor deze regio typische temperatuur, neerslag en temperatuurregulering kan aan de eisen van de plant worden voldaan.

Het lokale ras is het resultaat van de eeuwenlange, massale selectie door de producenten, oorspronkelijk alleen vrouwen. Al zijn eigenschappen sluiten perfect aan bij de omgeving, en maken het geschikt voor de verwerking tot specerij met de bekende smaak: geurig en pikant, maar niet heet.

Het lokale ras is het rechtstreekse resultaat van de waarnemingen en de knowhow van de telers ter plaatse. Het is het product van de relatie die de producenten met hun omgeving onderhouden en het is bijzonder goed aangepast aan het klimaat van het gebied.

Elke fase, van de selectie van het zaad tot het bewaren van de specerij met al zijn organoleptische kenmerken, wordt uitgevoerd volgens de lokale en steeds aangepaste knowhow, die een aanzienlijk leerproces vereist. De teelt en verwerking van de „Piment d'Espelette” vereisen tevens een groot observatievermogen en veel handelingen moeten met de hand worden uitgevoerd. Door de eeuwen heen heeft de plaatselijke bevolking het ras en de traditionele teelt-, droog- en verwerkingstechnieken in stand weten te houden, waardoor het product zijn eigen karakter kon behouden.

De „Piment d’Espelette” neemt een belangrijke plaats in in de plaatselijke gastronomie en de cultuur: in Frankrijk is dit het kruid van het Baskenland. Zo zijn er verschillende plaatselijke uitdrukkingen met het woord „piment” en het peperfeest in Espelette is een hoogtepunt voor de hele regio. Op die dag stromen er zo’n 20 000 mensen naar het dorp, zowel om peper in te slaan als om de beroemde „Piment d'Espelette” eer te bewijzen.

Verkregen de vrouwen die de „Piment d'Espelette” teelden vroeger een zekere financiële zelfstandigheid, tegenwoordig halen een zestigtal agrarische bedrijven er een belangrijk deel van hun inkomsten uit en maakt de productie van de „Piment d'Espelette” de bouw van installaties of het behoud van kleine familiebedrijven mogelijk.

De activiteiten van tal van slagers, vleeswarenfabrikanten, traiteurs en restaurants in het betreffende gebied houden rechtstreeks verband met de „Piment d'Espelette”, terwijl nationaal de koks van de Franse haute cuisine trouw gebruik maken van de „Piment d'Espelette”. Niet zelden is die een van de geheime ingrediënten in hun recepten.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(Artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006 (4))

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCPimentDEspelette.pdf

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(2)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad van 21 november 2012 inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen.

(3)  Vgl. voetnoot 2.

(4)  Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad van 21 november 2012 inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen.

---

| 27.2.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 57/17 |
| --- | --- | --- | --- |

27.2.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 57/17

---

Klacht CHAP(2012) 1860 — ontvangstbevestiging en informatie over het voorstel tot seponering

2013/C 57/08

De Europese Commissie heeft tal van klachten ontvangen en onder referentie CHAP(2012) 1860 geregistreerd over nieuwe, in Polen uitgevaardigde wetgeving inzake het beheer van landbouwbedrijven die in handen zijn van de overheid. Uit hoofde van die wetgeving wordt de hoeveelheid landbouwgrond die aan landbouwers wordt verpacht, beperkt en moet een pachter een bedrijf binnen een bepaald tijdsbestek kopen.

Gezien het grote aantal klachten daarover en om snel antwoord te kunnen geven aan de betrokkenen en hen ter zake te informeren en tegelijkertijd zo spaarzaam mogelijk met haar administratieve middelen om te gaan, publiceert de Commissie deze informatie in het Publicatieblad van de Europese Unie en op de volgende website: http://ec.europa.eu/eu_law/complaints/receipt/index_en.htm

Na bestudering van de klachten zijn de diensten van de Commissie tot de slotsom gekomen dat in deze zaak thans geen inbreuk op het EU-recht kan worden vastgesteld.

Volgens de klagers is de Poolse wetgeving in strijd met de artikelen 15, 17 en 20 van het Handvest van de grondrechten van de Europese Unie en met artikel 2, onder a) en b), van Verordening (EG) nr. 73/2009.

Wat betreft de vermeende schending van artikel 2, onder a) en b), van Verordening (EG) nr. 73/2009 met daarin de definities van de begrippen „landbouwer” en „bedrijf”, lijken de in de klacht beschreven maatregelen niet strijdig met dit artikel omdat de ontvangst van rechtstreekse betalingen in deze definities niet gekoppeld wordt aan de hoeveelheid landbouwgrond van bedrijven. Deze verordening heeft geen betrekking op de contractuele relaties tussen pachters en landeigenaren voor zover het gaat om de omvang van hun bedrijven.

Alleen artikel 124, lid 2, derde alinea, van de verordening bevat een voorschrift voor de hoeveelheid landbouwgrond van een bedrijf dat rechtstreekse betalingen wil ontvangen:

„De minimumgrootte van de in aanmerking komende oppervlakte per bedrijf waarvoor betalingen kunnen worden aangevraagd, is 0,3 ha. Elke nieuwe lidstaat kan echter op basis van objectieve criteria en na goedkeuring door de Commissie besluiten die minimumgrootte tot maximaal 1 ha te verhogen.”.

Overeenkomstig artikel 88 van en bijlage VII bij Verordening (EG) nr. 1121/2009 heeft Polen deze minimumgrootte vastgesteld op 1 ha. Bijgevolg hebben Poolse landbouwers met een minimumareaal van 1 ha recht op rechtstreekse betalingen in het kader van de regeling inzake een enkele areaalbetaling en zijn de in de klacht beschreven nationale maatregelen die gelden voor landbouwers met meer dan 300 ha, niet strijdig met Verordening (EG) nr. 73/2009 of met Verordening (EG) nr. 1121/2009.

Met deze interpretatie wordt niet vooruitgelopen op een eventueel besluit van het Hof van Justitie van de Europese Unie, dat exclusief bevoegd is om juridisch bindende uitspraken te doen over de geldigheid en de interpretatie van de door de EU-instellingen vastgestelde besluiten.

Wat de vermeende inbreuk op artikel 15 van het Handvest van de grondrechten van de Europese Unie betreft, kan worden opgemerkt dat dit handvest niet van toepassing is op elke situatie waarin sprake zou zijn van een schending van bepaalde grondrechten. Overeenkomstig artikel 51, lid 1, is het handvest alleen van toepassing op lidstaten voor zover het gaat om de implementatie van EU-recht. Op basis van de verstrekte informatie en in het licht van de analyse hierboven blijkt de door de klagers aan de orde gestelde kwestie geen betrekking te hebben op de implementatie van EU-recht.

Voorts kan worden opgemerkt dat de bepalingen van het handvest krachtens artikel 6, lid 1, van het Verdrag betreffende de Europese Unie geenszins een verruiming mogen inhouden van de bevoegdheden van de Unie zoals bepaald in de Verdragen, en is in artikel 345 van het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie vastgelegd dat dit verdrag de regeling van het eigendomsrecht in de lidstaten onverlet dient te laten. Op grond van laatstgenoemde bepaling mogen de lidstaten het eigendomsrecht op hun grondgebied zelf inrichten en mogen zij dus ook het recht van pachters om landbouwgrond te pachten of aan te kopen, inperken. De Commissie heeft geen bevoegdheden ter zake.

Gelet op het bovenstaande zullen de diensten van de Commissie de Commissie voorstellen om de zaak te sluiten.

Mochten de klagers over nieuwe informatie menen te beschikken op basis waarvan de Commissie het voorstel om de zaak te sluiten in heroverweging kan nemen, dan moet deze informatie binnen een maand na publicatie van dit bericht worden ingediend bij de Commissie. Bij ontstentenis van dergelijke nieuwe informatie kan de Commissie de zaak sluiten.

---

| 27.2.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 57/19 |
| --- | --- | --- | --- |

27.2.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 57/19

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 57/09

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (1)

„PRÉS-SALÉS DU MONT-SAINT-MICHEL”

EG-nummer: FR-PDO-0005-0813-25.06.2010

BGA ( ) BOB ( X )

1.   Naam:

„Prés-salés du Mont-Saint-Michel”

2.   Lidstaat of derde land:

Frankrijk

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1.   Productcategorie:

| Categorie 1.1. | Vers vlees (en verse slachtafvallen) |
| --- | --- |

Categorie 1.1.

Vers vlees (en verse slachtafvallen)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

Vlees met de oorsprongsbenaming „Prés-salés du Mont-Saint-Michel” is vlees van lammeren jonger dan 12 maanden waarvan de eigenschappen worden bepaald door het feit dat de lammeren op kwelders grazen. De lammeren stammen af van rammen van de volgende rassen: „Suffolk”, „Roussin”, „Rouge de l’Ouest”, „Vendéen”, „Cotentin”, „Avranchin”, „Charollais”, of van rammen geboren uit ooien van een schapenhouderij met een vergunning om het vee op de kwelders te laten grazen. De fokooien zijn geboren uit ooien die op de kwelders werden gehouden door schapenhouderijen die over een vergunning beschikken om hun dieren op de kwelders te laten grazen en zij zijn opgekweekt in het geografische gebied.

De karkassen moeten aan de volgende criteria voldoen:

| — | een minimumgewicht hebben van 14 kg; |
| --- | --- |

—

een minimumgewicht hebben van 14 kg;

| — | een karkasprofiel hebben dat niet dik is: „een recht tot licht concaaf profiel” en „een gemiddelde tot stevige spierontwikkeling” (klasse U, R en O van het EUROP-indelingsschema); |
| --- | --- |

—

een karkasprofiel hebben dat niet dik is: „een recht tot licht concaaf profiel” en „een gemiddelde tot stevige spierontwikkeling” (klasse U, R en O van het EUROP-indelingsschema);

| — | een „dun tot zeer dun vetlaagje” hebben (klasse 2 en 3 van het EUROP-indelingsschema); |
| --- | --- |

—

een „dun tot zeer dun vetlaagje” hebben (klasse 2 en 3 van het EUROP-indelingsschema);

| — | gelijkelijk verdeeld, stevig, wit tot romig wit vet aan de binnen- en buitenzijde hebben. |
| --- | --- |

—

gelijkelijk verdeeld, stevig, wit tot romig wit vet aan de binnen- en buitenzijde hebben.

Het vlees wordt gekoeld aangeboden. Gekoeld ontdooid vlees is niet toegestaan.

3.3.   Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

—

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

Het voedsel van de lammeren en de ooien komt hoofdzakelijk van het grazen op de kwelders. Het houden van lammeren en ooien gebeurt in verschillende fasen: de postnatale periode, de periode van grazen op de kwelders en eventueel een afmestperiode.

| — | Tijdens de postnatale periode, die ten minste 45 en ten hoogste 105 dagen na de geboorte duurt, bestaat de voeding van de lammeren hoofdzakelijk uit melk van het moederdier, die kan worden aangevuld met melkpoeder, voedergewassen en krachtvoer. |
| --- | --- |

—

Tijdens de postnatale periode, die ten minste 45 en ten hoogste 105 dagen na de geboorte duurt, bestaat de voeding van de lammeren hoofdzakelijk uit melk van het moederdier, die kan worden aangevuld met melkpoeder, voedergewassen en krachtvoer.

| — | Tijdens de periode van grazen op de kwelders, die minstens 70 dagen duurt, verblijven de lammeren op de kwelders, op vooraf vastgestelde, autonome graasweiden en als deze onderlopen, op droogblijvende percelen. Hun voedsel bestaat hoofdzakelijk of uitsluitend uit groenvoer (het is toegestaan naast het grazen ‘s avonds maximaal 400 g krachtvoer per dag bij te voederen). |
| --- | --- |

—

Tijdens de periode van grazen op de kwelders, die minstens 70 dagen duurt, verblijven de lammeren op de kwelders, op vooraf vastgestelde, autonome graasweiden en als deze onderlopen, op droogblijvende percelen. Hun voedsel bestaat hoofdzakelijk of uitsluitend uit groenvoer (het is toegestaan naast het grazen ‘s avonds maximaal 400 g krachtvoer per dag bij te voederen).

| — | Tijdens de facultatieve afmestperiode (voor lammeren die tijdens de graasperiode op de kwelders uitsluitend met groenvoer zijn gevoed), die afhankelijk van het seizoen maximaal 30 of 40 dagen duurt, krijgt het lam voedergewassen en krachtvoer en graast het niet meer op de kwelders. |
| --- | --- |

—

Tijdens de facultatieve afmestperiode (voor lammeren die tijdens de graasperiode op de kwelders uitsluitend met groenvoer zijn gevoed), die afhankelijk van het seizoen maximaal 30 of 40 dagen duurt, krijgt het lam voedergewassen en krachtvoer en graast het niet meer op de kwelders.

In elk geval beslaat de periode van begrazing op de kwelders, met inbegrip van begrazing op droogblijvende percelen op de dagen dat de kwelders als gevolg van springtij onder komen te staan, minstens de helft van de levensduur van het dier.

De in de verschillende fasen van de schapenhouderij gebruikte diervoeders zijn afkomstig uit het geografische gebied en bestaan uit groenvoer, dat de dieren door grazen tot zich nemen of dat is geconserveerd in de vorm van hooi of voorgedroogd baalvoer met een drogestofgehalte van meer dan 50 %, alsook uit wortelen, knollen en vlinderbloemigen.

Toediening van snijmaïs is met ingang van 1 juni 2013 verboden.

Het krachtvoer dat de ooien dan wel de lammeren in de verschillende fasen van de veehouderij wordt gegeven, is als volgt samengesteld:

| — | granen, producten en bijproducten daarvan: gerst, maïs, tarwe, triticale, haver; |
| --- | --- |

—

granen, producten en bijproducten daarvan: gerst, maïs, tarwe, triticale, haver;

| — | oliehoudende zaden, producten en bijproducten daarvan: soja-, zonnebloem-, koolzaad- en lijnzaadkoeken, sojazaden en -pulp; |
| --- | --- |

—

oliehoudende zaden, producten en bijproducten daarvan: soja-, zonnebloem-, koolzaad- en lijnzaadkoeken, sojazaden en -pulp;

| — | eiwitten: erwten, lupinen, paardenbonen; |
| --- | --- |

—

eiwitten: erwten, lupinen, paardenbonen;

| — | knollen en wortelen, producten en bijproducten daarvan: bietenpulp; |
| --- | --- |

—

knollen en wortelen, producten en bijproducten daarvan: bietenpulp;

| — | krachtvoer: luzerne, stro; |
| --- | --- |

—

krachtvoer: luzerne, stro;

| — | melasse: rietsuiker; |
| --- | --- |

—

melasse: rietsuiker;

| — | additieven; |
| --- | --- |

—

additieven;

| — | mineralen, vitamines. |
| --- | --- |

—

mineralen, vitamines.

De voedergewassen komen voor 100 % uit het geografische gebied en het krachtvoer voor 50 %.

In de voeding van op het bedrijf gehouden schapen zijn slechts plantaardige producten en bijproducten en voeder op basis van niet-genetisch gemodificeerde producten toegestaan. Met uitzondering van melkproducten mag geen enkel product van dierlijke oorsprong in de samenstelling van het voer voor het houden van schapen van het type „prés-salés” voorkomen.

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

De dieren moeten geboren, gehouden en geslacht worden in het afgebakende geografische gebied.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz.:

—

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

Om het vlees met de beschermde oorsprongsbenaming „Prés-salés du Mont-Saint-Michel” te identificeren en te etiketteren, wordt, nadat het vlees is uitgezegen, met onuitwisbare inkt de vermelding „Prés-salés MSM” aangebracht op de belangrijkste delen van het karkas, namelijk de schouder, de ribben en de achterpoot.

Tot en met de einddistributeur moeten het karkas en de versneden delen voorzien zijn van een etiket waarop minstens de volgende gegevens zijn aangebracht:

| — | de oorsprongsbenaming; |
| --- | --- |

—

de oorsprongsbenaming;

| — | de vermelding „AOP” of „appellation d'origine protégée”; |
| --- | --- |

—

de vermelding „AOP” of „appellation d'origine protégée”;

| — | het BOB-logo van de Europese Unie; |
| --- | --- |

—

het BOB-logo van de Europese Unie;

| — | de naam van de veehouder; |
| --- | --- |

—

de naam van de veehouder;

| — | het nummer van het bedrijf; |
| --- | --- |

—

het nummer van het bedrijf;

| — | het nationaal identificatienummer van het lam; |
| --- | --- |

—

het nationaal identificatienummer van het lam;

| — | de slachtdatum; |
| --- | --- |

—

de slachtdatum;

| — | de slachtplaats en het slachtnummer; |
| --- | --- |

—

de slachtplaats en het slachtnummer;

| — | de vermelding „de rijpingstijd op het bot tussen de slachtdatum van de lammeren en de verkoop aan de eindgebruiker bedraagt ten minste 4 volle dagen”. |
| --- | --- |

—

de vermelding „de rijpingstijd op het bot tussen de slachtdatum van de lammeren en de verkoop aan de eindgebruiker bedraagt ten minste 4 volle dagen”.

4.   Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

Het geografische gebied waar de lammeren geboren, gehouden en geslacht worden, beslaat de volgende 42 kantons, waarvan 6 gedeeltelijk, van de departementen Manche en Ille-et-Vilaine:

| | Departement Manche: | De kantons Avranches, Barneville-Carteret, Beaumont-Hague, Bréhal, Bricquebec, Cherbourg-Octeville, Cherbourg-Octeville-Sud-Ouest, Coutances, Ducey, Equeurdreville-Hainneville, Granville, la Haye-Pesnel, Isigny-le-Buat, Jullouville, Lessay, Montmartin-sur-Mer, Les Pieux, Pontorson, Saint-Hilaire-du-Harcouët, Saint-James, Saint-Malo-de-la-Lande, Saint-Ovin, Saint-Sauveur-le-Vicomte, Sartilly, Tourlaville, Valognes, Vesly in hun geheel. |
| --- | --- | --- |

Departement Manche:

De kantons Avranches, Barneville-Carteret, Beaumont-Hague, Bréhal, Bricquebec, Cherbourg-Octeville, Cherbourg-Octeville-Sud-Ouest, Coutances, Ducey, Equeurdreville-Hainneville, Granville, la Haye-Pesnel, Isigny-le-Buat, Jullouville, Lessay, Montmartin-sur-Mer, Les Pieux, Pontorson, Saint-Hilaire-du-Harcouët, Saint-James, Saint-Malo-de-la-Lande, Saint-Ovin, Saint-Sauveur-le-Vicomte, Sartilly, Tourlaville, Valognes, Vesly in hun geheel.

| | De gemeenten van het kanton Haye-du-Puits met uitzondering van de gemeenten Appeville, Coigny, Cretteville, Houtteville, Prétot-Sainte-Suzanne, Vindefontaine. |
| --- | --- |

De gemeenten van het kanton Haye-du-Puits met uitzondering van de gemeenten Appeville, Coigny, Cretteville, Houtteville, Prétot-Sainte-Suzanne, Vindefontaine.

| | In het kanton Saint-Sauveur-Lendelin, de gemeenten Muneville-le-Bingard, La Ronde-Haye. |
| --- | --- |

In het kanton Saint-Sauveur-Lendelin, de gemeenten Muneville-le-Bingard, La Ronde-Haye.

| | Departement Ille-et-Vilaine: | De kantons Antrain, Dol-de-Bretagne, Fougères-Nord, Fougères-Sud, Louvigné-du-Désert, Pleine-Fougère, Saint-Aubin-du-Cormier, Saint-Brice-en-Coglès in hun geheel. |
| --- | --- | --- |

Departement Ille-et-Vilaine:

De kantons Antrain, Dol-de-Bretagne, Fougères-Nord, Fougères-Sud, Louvigné-du-Désert, Pleine-Fougère, Saint-Aubin-du-Cormier, Saint-Brice-en-Coglès in hun geheel.

| | In het kanton Cancale, de gemeenten La Fresnaie, Hirel, Saint-Benoit-des-Ondes. |
| --- | --- |

In het kanton Cancale, de gemeenten La Fresnaie, Hirel, Saint-Benoit-des-Ondes.

| | In het kanton Saint-Aubin d’Aubigné, de gemeenten Andouillé-Neuville, Gahard, Romazy, Saint-Aubin-d’Aubigné, Sens-de-Bretagne en Vieux-Vy-sur-Couesnon. |
| --- | --- |

In het kanton Saint-Aubin d’Aubigné, de gemeenten Andouillé-Neuville, Gahard, Romazy, Saint-Aubin-d’Aubigné, Sens-de-Bretagne en Vieux-Vy-sur-Couesnon.

| | In de kantons Vitré-est en Vitré-ouest, de gemeenten Balazé, Châtillon-en-Vendelais, Montautour, Princé, Saint-M'Hervé, Vitré. |
| --- | --- |

In de kantons Vitré-est en Vitré-ouest, de gemeenten Balazé, Châtillon-en-Vendelais, Montautour, Princé, Saint-M'Hervé, Vitré.

5.   Verband met het geografische gebied:

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied:

Natuurlijke factoren die bijdragen aan het verband

Het geografische gebied ligt rondom de Normandisch-Bretonse Golf en strekt zich uit over de kuststrook van de departementen Manche en Ille-et-Vilaine. Het onderscheidt zich door zijn lange kustlijn en de grote invloed van de zee op het klimaat. In dit geografische gebied grazen de dieren hoofdzakelijk op regelmatig door de zee overspoelde gronden, kwelders (marais salés of marais herbus) genaamd. Deze kwelders vormen het hoge deel van het gebied dat zich op de grens tussen land en zee bevindt. Zij zijn ontstaan achterin de baai van Mont-Saint-Michel en de estuaria van West-Cotentin, waar, buiten het bereik van de branding en de sterke stromingen, fijn slib wordt afgezet. De bodem van de kwelders bestaat uit wat in het lokale taalgebruik „tangue” wordt genoemd, een mengsel van modder en zeer fijn, kalkrijk zand. Deze vlakten worden doorsneden door diepe geulen, die zich in secundaire geulen vertakken tot een zeer dicht netwerk waardoor de graslanden in verschillende functionele eenheden worden verdeeld en die vele obstakels op het pad van de schapen vormen.

De aan het zoutgehalte en het onderlopen van de bodem aangepaste vegetatie bestaat uit zogenaamde halofyten. Verschillende daarvan, zoals pucinellie (puccinellia maritima), pijlgras (triglochin maritima) of zoutmelde (halimione portulacoïdes) worden, met name nadat het heeft gevroren, door de schapen zeer gesmaakt en zij vormen dan ook het hoofdvoedsel van de lammeren van het type „Prés-salés du Mont-Saint-Michel”.

Menselijke factoren die bijdragen aan het verband

Er zijn bronnen die getuigen van schapenhouderij in de baai van Mont-Saint-Michel vanaf de 10e eeuw, toen de monniken van de abdij op de berg het recht hadden op het houden van ooien, de zogenaamde „brebiage”. Schapenhouderij in dezelfde periode wordt genoemd in het gebied rond de havens van de Cotentin in de oprichtingsakte van de abdij van Lessay, middels de donatie van twee schapenfokkerijen aan de abdij. Later, in 1181, bestonden de tienden aan deze abdij voor twee derde uit schapenwol (Handvest van Hendrik II van Engeland).

Tot in de eerste helft van de 20e eeuw trokken de schapen, behalve in de polders van Mont-Saint-Michel waar relatief grote kuddes door herders op de kwelders werden gehoed, in groepen van 2 tot 4 aan elkaar gebonden rond. Vanaf de tweede helft van de 20e eeuw werden meer gespecialiseerde bedrijven met schaapskooien opgericht.

Om met de fysieke beperkingen van het gebied om te gaan, hebben de schapenhouders hun fokooien altijd op een bijzondere manier geselecteerd, waarbij erop werd gelet of de ooien een goed moederinstinct hadden, of de dieren goed op onvaste grond konden lopen en of de groei van de lammeren was aangepast aan de groeicyclus van de planten op de kwelders. Zo stammen de ooien af van de kudde en behoren de rammen, die elders zijn aangekocht, tot rassen die goed zijn aangepast aan de leefomstandigheden op de kwelders en die een relatief tragere spiergroei hebben.

De houderij van prés-salés-lammeren heeft zich ook kunnen ontwikkelen door het plaatsen van schaapskooien en het inrichten van weilanden op droogblijvende gronden dicht bij de kwelders. Het bestaan daarvan is essentieel om de dieren te beschutten tijdens het lammeren en wanneer de kwelders onderstromen bij springtij.

Rekening houdend met de zeer heterogene groei van de schapen binnen dezelfde kudde en de weersomstandigheden, hebben de schapenhouders nog andere strategieën ontwikkeld die zijn aangepast aan de omgeving. Als de schuilplaatsen zich dicht bij de kust bevinden, kan het geven van aanvullend voer ‘s avonds na het grazen plaatsvinden. Als de schuilplaatsen ver verwijderd zijn, kunnen de schapenhouders niet anders dan de lammeren afmesten voor de slacht. De voedingsmiddelen daarvoor worden hoofdzakelijk in het gebied geproduceerd, hoewel sommige, vooral de stikstofhoudende, van elders kunnen komen.

Dit bijzondere houderijsysteem met zijn typische lokale contacten tussen de schapenhouders, groothandelaren in slachtvee en slachthuizen, heeft ertoe geleid dat steevast nabijgelegen slachthuizen worden gekozen die nog over de voor de slacht van schapen vereiste middelen en vaardigheden beschikken. Deze knowhow komt met name tot uiting in de korte wachttijd die de dieren in comfortabele omstandigheden doorbrengen tussen het tijdstip van aankomst in het slachthuis en het tijdstip van de slacht, en in de bijzondere zorg die wordt besteed aan de slacht zelf en aan de versnijding en de evisceratie van het karkas, waarbij het dekvet niet wordt verwijderd en het karkas op geen enkele wijze wordt verontreinigd. Ook voor het koelen en het rijpen van het karkas gelden voorschriften. Wanneer deze bewerkingen achter de rug zijn, oordelen de producenten of de karkassen de kenmerken bezitten om voor de beschermde oorsprongsbenaming in aanmerking te komen, met name wat de kwaliteit van het vet en het voorkomen van de karkassen betreft.

5.2.   Specificiteit van het product:

De karkassen worden gekenmerkt door een gelijk verdeeld, wit, stevig vet. Ze hebben een dun tot zeer dun vetlaagje, een licht concaaf profiel en de achterpoten zijn vrij slank. Het vlees is intens roze van kleur, langvezelig en dooraderd (intramusculair vet). Het vlees is sappig, zowel na het bakken als bij het kauwen, en de smaak is intens en blijft lang in de mond hangen. Het smaakt niet naar wolvet.

De specificiteit van dit vlees is al lang bekend, zoals blijkt uit de vaststelling van Pierre Thomas du Fosse, wetenschapper en schrijver uit Rouen, die in de zomer van 1691 naar Pontorson kwam: „De kwelderplanten zijn als tijm, ze geven het schapenvlees een zo verfijnde smaak dat men patrijzen en fazanten ervoor zou laten staan, ze maken het vlees voortreffelijk”.

Deze oude bekendheid wordt meer recent, op 24 januari 1986, bevestigd door een arrest van het hof van beroep van Caen, dat aangeeft dat schapen die regelmatig grazen op de vaak door zeewater overspoelde kwelders, meestal worden aangeduid als prés-salés-schapen en dat het vlees van zo gehouden schapen een bijzondere kwaliteit wordt toegekend.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

Het verband tussen het vlees „Prés-salés du Mont-Saint-Michel” en het productiegebied ontstaat doordat de schapen de speciale vegetatie van de kwelders eten en veel in beweging zijn om aan dat voedsel te komen. Deze beweging speelt een belangrijke rol in het verband met het gebied in de kwelders van de baai van Mont-Saint-Michel, waar grote afstanden worden afgelegd en hetzelfde geldt voor de havens van Contentin, ook al zijn de begroeide vlakten daar minder groot. De voedingswaarde van de kweldergewassen is vrij laag en omdat de specifieke planten waarmee de schapen zich voeden weinig voorkomen, moeten die lange afstanden afleggen om voldoende voedsel op te nemen. Dat resulteert in lichte karkassen en vlees met een intense kleur.

Deze kenmerken van het vlees worden nog versterkt door de andere beperkingen van dit altijd veranderende gebied, dat wordt doorsneden door een net van diepe geulen en is blootgesteld aan een grimmig klimaat. Door deze barre omstandigheden kunnen erg jonge lammeren vaak nog niet naar de kwelders, maar zij moeten er wel lang genoeg verblijven om het vlees de smaak te geven van deze specifieke voeding.

Zo leidt deze schapenhouderij tot dieren met een lichte bevleesdheid profiel, een stevig, dun vetlaagje en een bijzondere smaak vrij van wolvet.

Deze eigenschappen blijven bewaard doordat de dieren geslacht worden dicht bij de plaatsen waar ze worden gehouden. Daardoor is de vervoertijd kort, waardoor de stress die de kwaliteit van het vlees kan beïnvloeden, wordt voorkomen en de bij het telen verkregen organoleptische kwaliteiten behouden blijven. Dankzij deze schapenteelt konden in de slachthuizen van het geografische gebied specifieke vaardigheden worden ontwikkeld en gehandhaafd waarmee de kwaliteit van deze grondstof wordt behouden, zoals het ongemoeid laten van het dekvet en het niet douchen van het karkas, en tevens de controle op de conformiteit van de karkassen wordt vereenvoudigd.

Zo zorgt de sappigheid van het door fijnproevers erkende prés-salésvlees ervoor dat het al meer dan een eeuw een grote faam geniet, welke wordt weerspiegeld door de verkoopprijs, die 50 tot 100 % hoger is dan die van gewoon lamsvlees.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006 (2))

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCPresSalesMontSaintMichel.pdf

---

(1)  Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad van 21 november 2012 inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen.

(2)  Vgl. voetnoot 1.

---

| 27.2.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 57/24 |
| --- | --- | --- | --- |

27.2.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 57/24

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 57/10

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (2)

„LIETUVIŠKAS VARŠKĖS SŪRIS”

EG-nummer: LT-PGI-0005-0853-28.01.2011

BGA ( X ) BOB ( )

1.   Naam:

„Lietuviškas varškės sūris”

2.   Lidstaat of derde land:

Litouwen

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1.   Productcategorie:

| Categorie 1.3. | Kaas |
| --- | --- |

Categorie 1.3.

Kaas

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

„Lietuviškas varškės sūris” is een ongerijpte wrongelkaas in een driehoekige prismavorm met afgeronde hoeken en met de afdruk van de geknoopte kaaszak aan de brede kant. Hij kan vers, gerookt, gebakken of gedroogd worden gegeten. De kaas wordt op de vanouds gebruikte wijze gemaakt, waarbij de melk met een startercultuur van enkel een melkzuurbacterie, dus zonder fermenten, wordt gestremd. Hij krijgt zijn karakteristieke vorm wanneer de wrongel met de hand in de traditionele driehoekige kaaszakken wordt gedaan, die aan het breedste eind met een knoop worden dichtgebonden en daarna geperst. Aan de kaas kunnen al dan niet kruiden en/of zout worden toegevoegd. Het gewicht van de kazen wordt bepaald door het gebruik dat ervan gemaakt wordt en kan gaan van een paar honderd gram tot 5 kg of meer. De kaas wordt gemaakt zonder additieven, smaak- of kleurstoffen.

Kenmerken

Kleur: verse en gedroogde kaas is wit tot geelachtig van kleur. Gebakken kaas is geel- tot bruinachtig, met een korst die bedekt kan zijn met kruiden en/of specerijen en wit tot geelachtig bij doorsnijden. De korst van gerookte kaas is donkergeel tot bruin, terwijl het doorsnedevlak wit tot geel van kleur is.

Textuur: verse kaas is zacht, homogeen, tamelijk vast en kan brokkelen bij het snijden, terwijl gebakken kaas homogeen, vast en licht elastisch is. Gerookte kaas is homogeen, vast en brokkelig. De textuur van gedroogde kaas is homogeen, hard, moeilijk te snijden en de kaas brokkelt bij het breken. Als de kaas met kruiden is gemaakt, kunnen deze ongelijk zijn verdeeld.

Geur en smaak: de typische geur van melkzuur met de duidelijke smaak en geur van de gebruikte kruiden (karwij, zout enz.). De gerookte variant heeft tevens een duidelijke rookgeur en –smaak.

Fysieke en chemische kenmerken:

| — | afhankelijk van zijn samenstelling kan „Lietuviškas varškės sūris” een vetgehalte hebben van 7–25 gewichtsprocenten of een laag vetgehalte (maximaal 0,5 gewichtsprocent), |
| --- | --- |

—

afhankelijk van zijn samenstelling kan „Lietuviškas varškės sūris” een vetgehalte hebben van 7–25 gewichtsprocenten of een laag vetgehalte (maximaal 0,5 gewichtsprocent),

| — | de hoeveelheid droge stof hangt af van het vetgehalte van de kaas en van de verwerking. Deze moet tenminste 31 % bedragen in verse, gebakken en gerookte kaas en tenminste 67 % in gedroogde kaas, |
| --- | --- |

—

de hoeveelheid droge stof hangt af van het vetgehalte van de kaas en van de verwerking. Deze moet tenminste 31 % bedragen in verse, gebakken en gerookte kaas en tenminste 67 % in gedroogde kaas,

| — | de actieve pH-waarde is ten minste 4,3 %. |
| --- | --- |

—

de actieve pH-waarde is ten minste 4,3 %.

3.3.   Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

| — | koemelk, |
| --- | --- |

—

koemelk,

| — | startercultuur van mesofiele melkzuurbacterie, |
| --- | --- |

—

startercultuur van mesofiele melkzuurbacterie,

| — | zout, |
| --- | --- |

—

zout,

| — | van oudsher in Litouwen gekweekte kruiden (karwij, knoflook, munt enz.). |
| --- | --- |

—

van oudsher in Litouwen gekweekte kruiden (karwij, knoflook, munt enz.).

De voor het maken van „Lietuviškas varškės sūris” gebruikte grondstoffen mogen ook van buiten het afgebakende geografische gebied afkomstig zijn.

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

Er zijn geen specifieke kwaliteitseisen of beperkingen voor de oorsprong daarvan.

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

Stappen voor het maken van „Lietuviškas varškės sūris”:

| — | standaardisatie, pasteurisatie, koeling en rijping van de melk, |
| --- | --- |

—

standaardisatie, pasteurisatie, koeling en rijping van de melk,

| — | scheiden van de wei, |
| --- | --- |

—

scheiden van de wei,

| — | uitlekken van de wrongel, |
| --- | --- |

—

uitlekken van de wrongel,

| — | in de vorm plaatsen en persen van de kaas: de verkregen wrongel wordt met de hand overgebracht in driehoekige zakjes van dunne geweven stof (kaasdoek). Deze worden aan het breedste eind met een knoop dichtgebonden. Met behulp van een pers of een klem worden ze geperst tot de vereiste vochtigheidsgraad is bereikt, |
| --- | --- |

—

in de vorm plaatsen en persen van de kaas: de verkregen wrongel wordt met de hand overgebracht in driehoekige zakjes van dunne geweven stof (kaasdoek). Deze worden aan het breedste eind met een knoop dichtgebonden. Met behulp van een pers of een klem worden ze geperst tot de vereiste vochtigheidsgraad is bereikt,

| — | verwerking van de kaas: de vormgegeven kaas wordt gekoeld tot een temperatuur tussen 6-12 °C en uit de kaaszak gehaald. Vervolgens wordt de kaas, na koeling, gerookt, gebakken of gedroogd, al naargelang. In het geval van gebakken kruidenkaas wordt deze vóór het koken ingewreven met een mengsel van kruiden en zout en ten minste 12 uur bewaard in een ruimte met een temperatuur tussen 10 en 20°C. |
| --- | --- |

—

verwerking van de kaas: de vormgegeven kaas wordt gekoeld tot een temperatuur tussen 6-12 °C en uit de kaaszak gehaald. Vervolgens wordt de kaas, na koeling, gerookt, gebakken of gedroogd, al naargelang. In het geval van gebakken kruidenkaas wordt deze vóór het koken ingewreven met een mengsel van kruiden en zout en ten minste 12 uur bewaard in een ruimte met een temperatuur tussen 10 en 20°C.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.:

„Lietuviškas varškės sūris” wordt in het productiegebied verpakt, aangezien hij brokkelig is van textuur en, met name de verse kaas, moeilijk te snijden. Het vervoer naar elders om hem te verpakken zou nadelig zijn voor zijn uiterlijk en kwaliteit. Bovendien kan deze kaas maar kort bewaard worden, waardoor er gevaar voor bacteriële besmetting bestaat.

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

Producenten van „Lietuviškas varškės sūris” mogen, overeenkomstig het voor dit product bekendgemaakte productdossier, de naam „Lietuviškas varškės sūris” gebruiken voor etikettering, reclame en het in de handel brengen.

Op het etiket moet het volgende worden vermeld:

| — | de naam van de specifieke producent, |
| --- | --- |

—

de naam van de specifieke producent,

| — | het vetgehalte van de kaas in gewichtsprocenten of de aanduiding „liesas” (mager), |
| --- | --- |

—

het vetgehalte van de kaas in gewichtsprocenten of de aanduiding „liesas” (mager),

| — | de woorden „Beschermde Geografische Aanduiding” en/of het EU-symbool. |
| --- | --- |

—

de woorden „Beschermde Geografische Aanduiding” en/of het EU-symbool.

4.   Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

Het geografische gebied waar de aanvraag betrekking op heeft, omvat de gehele Republiek Litouwen. „Lietuviškas varškės sūris” werd en wordt nog altijd op de traditionele manier gemaakt in het gehele afgebakende gebied, terwijl deze kaas in de omliggende streken slechts wordt vervaardigd in de resterende Litouwse enclaves in Belarus. Dit bijzondere product, dat al eeuwenlang uitsluitend in Litouwen wordt gemaakt en in het hele land bekend is, is de vrucht van de geografische ligging van Litouwen en de manier van leven aldaar.

5.   Verband met het geografische gebied:

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied:

Litouwen is een klein land met een oppervlakte van slechts 65 300 km2, wat in sommige lidstaten vergelijkbaar is met een regio. Omdat deze kaas van oudsher in heel Litouwen wordt gegeten, wordt hij „Lietuviškas varškės sūris” genoemd (Litouwse witte kaas).

In Litouwen was de landbouw voor levensonderhoud altijd de dominante manier van leven (de industrialisatie kwam er pas laat op gang), waardoor het basisvoedsel van de plattelandsbevolking bestond en nog altijd bestaat uit graan- en zuivelproducten.

Al in de middeleeuwen werd in Litouwen kaas op basis van wrongel gemaakt. Hij wordt al genoemd in de inventarissen van herenhuizen uit de XVIe eeuw. Als het voedsel werd bereid in een broodoven werd er, nadat deze een beetje was afgekoeld, een pot aangezuurde melk ingezet die daar bleef tot de poreuze, geelgeworden proteïnen boven kwamen drijven. Dan werd de pot uit de oven gehaald en leeggegoten in een driehoekige zak (de kaaszak), die werd opgehangen om uit te druipen. De uitgedropen wrongel werd dan in speciale persen geperst of op een hard oppervlak geplaatst (een tafel, een bank of een ander horizontaal vlak), bedekt met een plank en geperst met een steen. In voor- en najaar, bij vochtig weer, raakte de buitenkant van de verse kazen vaak bedekt met een korstflora of schimmels, daarom werden ze verwarmd in een gematigd warme oven of gerookt om ze beter te kunnen bewaren. Wrongelkaas die langer bewaard moest worden, werd gedroogd.

5.2.   Specificiteit van het product:

Vanwege zijn kenmerkende en tegelijk eenvoudige productieproces, waarvoor geen stremsel en geen rijping nodig zijn, maar slechts het stremmen van de melk waarna de wrongel wordt geperst en de zo verkregen kaas wordt gezouten, gedroogd of gebakken, konden ook bewoners van boerderijen voorraden aanleggen van „Lietuviškas varškės sūris” voor de winter, als de koeien vaak geen melk meer geven.

Het bijzondere karakter van „Lietuviškas varškės sūris” wordt bepaald door het traditionele, zeer arbeidsintensieve productieproces, dat tot op heden grotendeels onveranderd is gebleven. De belangrijkste grondstoffen voor de productie zijn gepasteuriseerde koemelk en een startercultuur van mesofiele melkzuurbacteriën, die de kaas de smaak van melkzuur geeft. De kaasmassa wordt met de hand in de traditionele, driehoekige zakken van kaasdoek gedaan, die aan het brede einde worden dichtgeknoopt. Zo krijgt de kaas zijn typische vorm: een driehoekige prisma met afgeronde hoeken met in de korst de afdruk van de plooien door het knopen van de stof. De vorm van de kaaszak is mede bepaald door het feit dat verse „Lietuviškas varškės sūris” brokkelig is en het is gemakkelijker die onbeschadigd uit een driehoekige zak te halen dan uit een andere vorm. „Lietuviškas varškės sūris” is een wezenlijk onderdeel van het culinaire, nationale erfgoed en het imago van Litouwen.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

Het verband tussen „Lietuviškas varškės sūris” en het geografische gebied is gebaseerd op zijn faam, die kan worden afgeleid uit literaire bronnen, kookboeken, zijn populariteit in het dagelijks leven, bij feesten en als typisch product van Litouwen.

In 1690, toen Theodor Lepner, een protestante dominee die in Litouwen werkzaam was, het in zijn boek Der Preusche Littauer (de Pruisische Litouwer) had over eten en drinken in Litouwen, gaf hij de volgende beschrijving van „Lietuviškas varškės sūris”: „Zij maken hun kaas als volgt: zij doen flinkgezouten wrongel in een doek, die zij dichtvouwen om de wei te laten uitlekken, daarna hangen ze deze in de schuur om hard te worden. Vervolgens eten ze de kaas en snijden hem in verschillende stukken, die ze hun gasten aanbieden. Zij vinden die kaas even lekker als de beste Hollandse kaas.” Driehonderd jaar later gaf Vilius Puronas de volgende beschrijving in zijn boek Nuo mamutų iki cepelinų (Van mammoet tot aardappelknoedels) (1999): „Lietuviškas varškės sūris’ werd in heel Litouwen geproduceerd en gegeten (niet slechts in een etnografisch gebied) en onze buren liep het water in de mond als zij ons het recept vroegen. De „Lietuviškas varškės sūris” — met karwij, vers of gedroogd — die tegenwoordig in onze etalages ligt, is sindsdien maar weinig veranderd.”

Recepten voor „Lietuviškas varškės sūris” staan in het eerste kookboek in het Litouws, Lietuvos gaspadinė arba pamokinimai kaip prigulinčiai suvartoti dievo dovanas (De Litouwse huisvrouw, of hoe Gods gaven het best te eten), uitgebracht in Tilžė (Tilsit) in 1893, en in Šeimininkėms vadovėlis (Het handboek van de huisvrouw), gepubliceerd in Sejny in 1911. „Lietuviškas varškės sūris” werd ook beschreven in de literatuur voor zuivelspecialisten, in Svarbesniais pieno produktų gamybos klausimais nurodymų ir instrukcijų rinkinys („Een verzameling vereisten en aanwijzingen over de belangrijkste kwesties in de productie van zuivelproducten”), gepubliceerd in 1947 door Pienocentras (de Centrale Unie van Zuivelcoöperatieven), en in het boek Pieno produktų pardavimas ir vartojimas (De verkoop en consumptie van zuivelproducten), gepubliceerd in Vilnius in 1958. Deze zogenoemde „Litouwse kaas” werd voor het eerst op industriële schaal geproduceerd vanaf het eind van de 19e eeuw. In zuivelbedrijven is het productieproces voor kaas gemechaniseerd, maar de wrongel wordt nog altijd met de hand in de kaaszakken gedaan, die handmatig worden dichtgeknoopt, zoals al eeuwenlang wordt gedaan. Voor zelfgemaakte kaas zijn ook nu nog persen nodig die worden gemaakt naar de oude modellen.

„Lietuviškas varškės sūris” is in Litouwen nog steeds onafscheidelijk verbonden met de rituelen van allerlei bijeenkomsten, doop- en trouwfeesten en andere familiefeesten, en hij is een prachtig cadeau. Hij is evenmin weg te denken uit het dagelijks leven. In Litouwen wordt de verse kaas alleen gegeten, of met jam of honing, of op het brood. De gebakken of gerookte „Lietuviškas varškės sūris” eet men met bier of kvas (een met brood gegiste drank) en de gedroogde kaas wordt vaak op uitstapjes of langere reizen meegenomen. Voor feesten maakt men graag een grote „Lietuviškas varškės sūris”. In 2007 maakte een zuivelbedrijf in Ukmergė er een van 99 kg voor het songfestival. De grootste gerookte „Lietuviškas varškės sūris”, van 12 kg, werd geproduceerd voor de midzomerfeesten in 2009 in het Biržaidistrict. Er was 105 liter melk voor nodig en hij werd twee hele dagen gerookt in een speciale oven. Bij bruiloften zorgt de vriendin van de bruid voor een grote, heerlijk verse „Lietuviškas varškės sūris” om op tafel te zetten, en op de tweede dag van het bruiloftsfeest geeft de bruid, als symbool van de intimiteit en de standvastigheid van het koppel, een gedroogde „Lietuviškas varškės sūris” aan de musici als dank voor de aubade.

Sinds 2006 biedt het museum op het Rokiškisdomein een educatief programma aan, „Sūrio kelias” (de kaasroute) genaamd. Elk jaar maken ongeveer 6 000 bezoekers kennis met de oude technieken voor het vervaardigen van „Lietuviškas varškės sūris” en de oude, regionale werktuigen en proeven zij verschillende kazen. Op de internationale beurs „Groene Week 2009” in Berlijn was „Lietuviškas varškės sūris” een groot succes bij het publiek.

Dankzij de in de loop der eeuwen ontwikkelde ervaring, kennis en vaardigheden van de kaasmakers was het mogelijk het productieproces te moderniseren met behoud van de typische vorm van het product en met een gegarandeerde kwaliteit.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006 (3))

http://www.zum.lt/index.php?-1085950496

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(2)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad van 21 november 2012 inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen.

(3)  Vgl. voetnoot 2.

---

| 27.2.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 57/28 |
| --- | --- | --- | --- |

27.2.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 57/28

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 57/11

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (2)

„PECORINO DI PICINISCO”

EG-nummer: IT-PDO-0005-0859-28.02.2011

BGA ( ) BOB ( X )

1.   Naam:

„Pecorino di Picinisco”

2.   Lidstaat:

Italië

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1.   Productcategorie:

| Categorie 1.3. | Kaas |
| --- | --- |

Categorie 1.3.

Kaas

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

De „Pecorino di Picinisco” is een cilindervormige kaas met een vlakke boven- en onderkant; het betreft een rauwmelkse kaas, en ook de kaasmassa wordt niet gekookt.

De kaas met de BOB „Pecorino di Picinisco” die in de handel wordt gebracht met de vermelding „Scamosciato” of „Stagionato” vertoont de volgende kenmerken:

| — | „Scamosciato”: rijping: tussen 30 en 60 dagen; diameter: 12 tot 25 cm; hoogte van de opstaande zijde: 7 tot 12 cm; groottesortering: 0,7 tot 2,5 kg; korst: dun en oneffen, neigend naar strogeel; kaasmassa: compacte structuur met een geringe hoeveelheid kleine gaten; wit van kleur, neigend naar strogeel; vochtgehalte: minder dan 45 %; vetgehalte op de droge stof: minder dan 55 %; smaak: zacht met uitgesproken aroma's van bergweiden; geen stalgeur; |
| --- | --- |

—

„Scamosciato”: rijping: tussen 30 en 60 dagen; diameter: 12 tot 25 cm; hoogte van de opstaande zijde: 7 tot 12 cm; groottesortering: 0,7 tot 2,5 kg; korst: dun en oneffen, neigend naar strogeel; kaasmassa: compacte structuur met een geringe hoeveelheid kleine gaten; wit van kleur, neigend naar strogeel; vochtgehalte: minder dan 45 %; vetgehalte op de droge stof: minder dan 55 %; smaak: zacht met uitgesproken aroma's van bergweiden; geen stalgeur;

| — | „Stagionato”: rijping: meer dan 90 dagen; diameter: 12 à 25 cm; hoogte van de opstaande zijde: 7 tot 12 cm; groottesortering: 0,5 tot 2 kg; korst: dun en oneffen, neigend naar strogeel; kaasmassa: compacte structuur met een geringe hoeveelheid kleine gaten; strogele kleur; vochtgehalte: minder dan 35 %; vetgehalte op de droge stof: minder dan 55 %; smaak: vol en robuust, pittiger naarmate de rijping vordert, met uitgesproken aroma's van bergweiden; geen stalgeur; |
| --- | --- |

—

„Stagionato”: rijping: meer dan 90 dagen; diameter: 12 à 25 cm; hoogte van de opstaande zijde: 7 tot 12 cm; groottesortering: 0,5 tot 2 kg; korst: dun en oneffen, neigend naar strogeel; kaasmassa: compacte structuur met een geringe hoeveelheid kleine gaten; strogele kleur; vochtgehalte: minder dan 35 %; vetgehalte op de droge stof: minder dan 55 %; smaak: vol en robuust, pittiger naarmate de rijping vordert, met uitgesproken aroma's van bergweiden; geen stalgeur;

| — | Productieperiode: het hele jaar door. |
| --- | --- |

—

Productieperiode: het hele jaar door.

3.3.   Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

De voor de productie van de „Pecorino di Picinisco” gebruikte melk is uitsluitend afkomstig van de voor het productiegebied kenmerkende rassen. Sopravissana, Comisana, en Massese of van kruisingen met minstens een van deze rassen. Het is toegestaan om maximaal 25 % geitenmelk van populaties van de plaatselijke rassen, nl. „Capra grigia ciociara” en „Capra bianca Monticellana” en kruisingen daarvan. Het feit dat gebruik wordt gemaakt van geitenmelk van de bovengenoemde rassen is een praktijk die reeds lang geleden ingang heeft gevonden omdat het gebruikelijk was dat zich in een kudde een klein aantal van deze dieren bevond. Voor de productie van de kaas met de BOB „Pecorino di Picinisco” mag uitsluitend volle, rauwe melk van een of meerdere melkgiften worden gebruikt.

De andere bij de productie gebruikte grondstoffen voldoen eveneens aan voorwaarden die door de lokale traditie zijn ingegeven: voor het stremmen van de melk wordt namelijk stremsel in pastavorm gebruikt die afkomstig is van geitenlammeren of lammeren in de lactatieperiode die in het in punt 4 bedoelde productiegebied worden gehouden.

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

Het voeder van de schapen en geiten moet voor minstens 70 % van oorsprong zijn uit het productiegebied.

De basis van het voeder wordt gevormd door natuurlijke gewassen en groenvoer dat uitsluitend van oorsprong is uit het productiegebied.

De dieren worden minstens acht maanden per jaar op de weide gehouden.

Het voeder mag het hele jaar door voor maximaal 30 % van het dagelijks per dier gegeven bruto voedergewicht worden aangevuld met grondstoffen zoals granen, eiwithoudende gewassen en restproducten uit de graan- en olijvenmolens, die elk afzonderlijk worden gegeven of op het bedrijf worden gemengd.

Het is ook toegestaan om de dieren hooi te geven van grasgewassen en van leguminosen alsook hooi afkomstig van natuurlijke weiden, dat tijdens de herfst- en winterperiode het grootste deel van het voeder uitmaakt. Tijdens de lente en zomer daarentegen mag dit soort voeder maximaal 15 % van het dagelijks per dier gegeven bruto voedergewicht vertegenwoordigen.

Het voederen met kuilvoer en kuilgras is alleen toegestaan voor dieren die zich niet in de lactatieperiode bevinden.

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

Het volledige productieproces (het houden van de dieren en de melkproductie, het stremmen van de melk, de behandeling van de wrongel en het in de vorm plaatsen, uitlekken, zouten en rijpen van de kazen) moet in het in punt 4 bedoelde gebied plaatsvinden.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz.:

—

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

Het kaaswiel in zijn geheel, of porties ervan, moeten voorzien worden van een etiket waarop behalve het grafische EU-symbool en de bij wet verplichte gegevens ook de volgende gegevens worden aangebracht:

| — | de benaming „Pecorino di Picinisco”, gevolgd door de vermelding „Denominazione Origine Protetta” of het acroniem „D.O.P.”; |
| --- | --- |

—

de benaming „Pecorino di Picinisco”, gevolgd door de vermelding „Denominazione Origine Protetta” of het acroniem „D.O.P.”;

| — | het logo van het product; |
| --- | --- |

—

het logo van het product;

| — | de typeaanduiding „Scamosciato” of „Stagionato”; |
| --- | --- |

—

de typeaanduiding „Scamosciato” of „Stagionato”;

| — | de naam, de firmanaam en het adres van de producent of van het verpakkingsbedrijf. |
| --- | --- |

—

de naam, de firmanaam en het adres van de producent of van het verpakkingsbedrijf.

4.   Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

Het productiegebied van de kaas „Pecorino di Picinisco” bestaat uit de hele „Valle di Comino” (vallei van Comino), in de provincie Frosinone.

5.   Verband met het geografische gebied:

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied:

Het productiegebied van de kaas is bijzonder geschikt voor de herderseconomie en voor de productie van geiten- en schapenkazen. Het ligt in de vallei van Comino (61 535 ha), een bekken dat zich in het zuiden van Lazio bevindt, in de provincie Frosinone, op enkele kilometer ten noorden van Cassino en ten oosten van Sora, in het westelijke gedeelte van de bergketen Meta-Mainarde.

Het gebied beslaat 20 gemeenten en strekt zich uit over meer dan 61 535 ha; een gedeelte bevindt zich in het nationale park van Abruzzo, Lazio en Molise. Het wordt gekenmerkt door kalkhoudende reliëfs die voor het milieu zeer belangrijk zijn en door een grote oppervlakte aan weiden die de eerste voederbron vormen voor de op het grondgebied gehouden schapen en geiten.

Het gebied kent hoofdzakelijk een gematigd klimaat. De gemiddelde jaarlijkse temperatuur loopt uiteen van 14 °C op de plekken die diep in de vallei liggen tot 5 °C in de hoger gelegen gebieden in de bergen. Er valt bijzonder veel neerslag: de jaarlijkse gemiddelde waarden lopen uiteen van 1 460 mm in de neerslagmeetstations van Atina (520 m boven de zeespiegel) en Picinisco (740 m boven de zeespiegel) tot meer dan 1 600 mm op de bergtoppen.

De waterlopen van het gebied voeden de Liri en maken dus deel uit van stroomgebied van die rivier. Van noord naar zuid worden vier verschillende bekkens onderscheiden: de vlakte van Sora met de bergstroom Lacerno en de rivier de Fibreno, de vallei van Comino met de Melfa en waterlopen die daarin uitkomen, de vlakte van Cassiono met de rivier de Rapido en ten slotte de Chiaro en de Rava die, hoewel ze slechts over een gedeelte van het grondgebied stromen, de rivier de Volturno van water voorzien. In totaal beslaan de waterlopen op het grondgebied nog geen 100 hectare. Het gebied droogt in de zomer niet uit. Dat komt door het gematigde klimaat dat in die zin duidelijk afwijken van het mediterrane klimaat. Daardoor kunnen de natuurlijke weiden en de graasweiden als belangrijkste voederbron voor de schapen en geiten worden gebruikt. Deze weiden zijn rijk aan voor het gebied kenmerkende wilde plantensoorten: Bromus erectus, Brachypodium pinnatum en Sesleria tenuifolia, de cypergrassoorten Carex kitaibeliana, Carex pairaei, Carex ovalis, Carex fusca, Carex hallerana en Carex pallescens, de leguminosen Anthyllis montana, Anthyllis vulneraria en Vicia hybrida, Polypodium cambricum, Asplenium onopteris, Asplenium fissum, Dryopteris pallida ssp., Cerastiun cerastioides, Lychnis flos-cuculi, Sedum cepaea, Aphanes arvensis, Mespilus germanica, Astrantia tenorei, Seseli montanum, Grafia golaka, Ammi visnaga, Aster alpinus, Taraxacum glaciale, Reichardia picroides, Juncus compressus, en de kleine jeneverbes (Juniperus nana).

De bijzondere milieuomstandigheden qua temperatuur en neerslag zorgen voor de ontwikkeling van voor de natuurlijke weiden en de graasweiden kenmerkende berggrassoorten.

In dit geografische milieu speelt ook cultureel element mee dat diep geworteld is in de lokale traditie: de jaarlijkse trek van de kuddes naar de bergen in de zomer. Deze is eveneens van cruciaal belang voor de kenmerken van het product. Deze seizoenstrek stelt de dieren namelijk in staat om te profiteren van de in het gebied aanwezige bergweiden en zo te ontsnappen aan de zomerse hitte en dus ook aan de stress waarmee zij door de hitte en het gebrek aan voeder in de vallei eventueel geconfronteerd kunnen worden.

De menselijke inbreng in het product houdt hoofdzakelijk verband met de knowhow die de kaasmaker tijdens alle productiefasen tentoonspreidt. De productie van de „Pecorino di Picinisco” vergt speciale opmerkzaamheid van de kaasmaker wanneer de melk wordt verwerkt. Volgens de productiemethode moet immers rauwe melk worden verkaasd, zonder de toevoeging van melkzuurbacteriën, en moet de stremmingstemperatuur bij het breken van de wrongel worden gehandhaafd.

5.2.   Specificiteit van het product:

Kenmerkend voor de „Pecorino di Picinisco” zijn de smaak — die geleidelijk evolueert van zacht naar vol en robuust, om ronduit pittig te worden wanneer de rijping verder is gevorderd — het uitgesproken aroma van bergweideplanten en de afwezigheid van stalgeur. De compacte kaasmassa is strogeel van kleur.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

De „Pecorino di Picinisco” is het resultaat van een combinatie van specifieke factoren die verband houden met het oorsprongsgebied en met de in dit gebied heersende klimaatomstandigheden en bodemgesteldheid, met de knowhow van de herders en kaasmakers en met de traditie en het landschap die zij op die manier in stand weten te houden.

Het gematigde klimaat en de praktijk van de seizoenstrek die door de herders van oudsher wordt toegepast, zijn elementen die het in de loop der tijden mogelijk hebben gemaakt het potentieel van de weiden ten volle te benutten en een schapen– en geitenhouderijmethode te verankeren die is gebaseerd op kwaliteitsvoeder dat hoofdzakelijk bestaat uit door de natuurlijke weiden geleverde plantensoorten. Het lange verblijf van de dieren op de weiden verrijkt de melk met stoffen zoals de carotenoïden, terpenen en polyonverzadigde vetten die sterk bijdragen aan de strogele kleur van de kaasmassa en aan het intense plantenaroma van de „Pecorino di Picinisco”.

Eveneens belangrijk voor de kenmerken van de „Pecorino di Picinisco” zijn bepaalde elementen van de productietechniek zoals het gebruik van rauwe melk, het niet toevoegen van melkzuurbacteriën, het gebruik van stremsel in pastavorm van lammeren of van geitenlammeren en last but not least de degelijke knowhow van de kaasmakers.

Door het gebruik van rauwe melk blijven een aantal van de aromatische en microbiologische componenten in de melk bewaard die worden aangeleverd door de dieren die melk geven en die zich met de van nature aanwezige plantensoorten in de weiden van het productiegebied voeden.

Dankzij de knowhow die de lokale kaasmakers bij de verwerking van de rauwe melk toepassen, het achterwege laten van melkzuurbacteriën en het handhaven van de stremmingstemperatuur van de melk bij het breken van de wrongel, kan de specifieke microflora waaraan de kaas zijn latere specifieke smaak dankt, in de melk worden behouden.

De handhaving van de stremmingstemperatuur tijdens de fase van het breken van de wrongel zorgt er niet alleen voor dat de aromatische componenten behouden blijven maar ook dat er minder wei weglekt zodat de kaasmassa vochtiger blijft en de kaas aan het eind van de rijping een soepele en compacte structuur heeft.

Het traditionele gebruik van stremsel in pastavorm afkomstig van zogende lammeren of geitenlammeren die uitsluitend met melk van het moederdier worden gevoed en worden geslacht nadat ze zijn gespeend, versterken het met het productiegebied samenhangende aromatische karakter en de microbiologische bestanddelen nog meer. Dit soort stremsel verschilt namelijk sterk van stremsel van kalveren in vloeibare vorm of in poedervorm dankzij het gehalte aan lipolytische enzymen die in de andere stremselvormen vrijwel afwezig zijn.

Al deze elementen samen die met de natuurlijke omgeving en met de traditionele productiemethode verband houden, onderscheiden de kaas „Pecorino di Picinisco” van andere lokale en regionale geiten- en schapenkazen.

Het historische karakter van het product „Pecorino di Picinisco” blijkt uit een hele reeks gevonden geschriften (Castrucci in de XVIIde eeuw, la Statistica murattiana - 1811) en talrijke archiefdocumenten die in het gemeentehuis van Picinisco worden bewaard: begeleidende documenten bij de koopwaar, vergunningen voor de groot- en de kleinhandel, betalingsbewijzen in verband met belastingen. Het grote aantal schapen en geiten dat in de gemeenten van het productiegebied, en met name in Picinisco, bij tellingen van de beslagen in de periode 1875-2000 is aangetroffen, bevestigt het verband tussen dit gebied en de herderseconomie en de daarmee samenhangende kaasproductie. Men mag dus stellen dat de gemeente Picinisco, met de dorpen Fontitune en Valleporcina, de herderstraditie en de pecorinoproductie perfect in stand heeft weten te houden en dat die kaas nu dus met recht en reden de naam van deze gemeente draagt.

De „Pecorino di Picinisco” heeft veel invloed op de lokale gastronomie als basisingrediënt van talrijke traditionele regionale recepten.

Een groot aantal dorpsfeesten, jaarmarkten en populaire manifestaties in de streek houdt verband met de geiten- en schapenhouderij en met de pecorino en vindt over heel het productiegebied van de „Pecorino di Picinisco” plaats. Zo zijn er bijvoorbeeld het jaarlijkse herdersfestival in Picinisco, het bergfeest, het historische festival, het feest van het schaap en het feest van de „abbuoto” (wijn) en de pecorino. Tijdens deze evenementen staat de „Pecorino di Picinisco” symbool voor het gebied.

De pecorino is momenteel zo befaamd en wordt door de lokale en regionale consumenten zodanig op prijs gesteld dat de kaas wegens zijn onbetwiste kwalitatieve en traditionele kenmerken opmerkelijk veel erkenning en waardering heeft geoogst. Zo is met name de prijs „San Giorgo Bianco — de kaas van 2012”, die werd toegekend aan de delegatie van Rome en Lazio van de academie S. Giorgio, vermeldenswaard, en ook de deelname aan de wedstrijd Alma Ceseus in de categorie kazen, in Parma, en de deelname aan „het salon van de smaak” in Turijn. De „Pecorino di Picinisco” werd ook vermeld in talrijke openbare en particuliere Italiaanse televisie-uitzendingen, gewijd aan de oenologie en de gastronomie.

De benaming „Pecorino di Picinisco” werd in de loop der tijden een begrip zoals blijkt uit rekeningen, etiketten, reclamemateriaal en publicaties.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006 (3))

De bevoegde instantie heeft de nationale procedure voor de indiening van bezwaarschriften ingeleid met de bekendmaking van het voorstel tot erkenning van de beschermde oorsprongsbenaming „Pecorino di Picinisco” in de Gazetta Ufficiale van Italië nr. 283 van 3 december 2010.

De geconsolideerde tekst van het productdossier kan worden geraadpleegd via de volgende link op het internet:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

of door rechtstreeks de homepage van de website van het ministerie van Landbouw-, voeding- en bosbeleid (http://www.politicheagricole.it) te openen en te klikken op „Qualità e sicurezza” (bovenaan, rechts op het scherm) en vervolgens op „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(2)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad van 21 november 2012 inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen.

(3)  Vgl. voetnoot 2.

---