# Официален вестник C 33/2013

| | ISSN 1977-0855
  doi:10.3000/19770855.C_2013.033.bul |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 33 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 565 февруари 2013 г. |

ISSN 1977-0855

doi:10.3000/19770855.C_2013.033.bul

Официален вестник

на Европейския съюз

C 33

Издание на български език

Информация и известия

Година 565 февруари 2013 г.

---

| Известие No | Съдържание | Страница |
| --- | --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2013/C 033/01 | Съобщение на Комисията относно органа, упълномощен да издава сертификати за произход в рамките на Регламент (ЕО) No 891/2009 | 1 |
| 2013/C 033/02 | Съобщение на Комисията относно незаявени количества, които трябва да се добавят към количествата за подпериода от 1 април 2013 г. до 30 юни 2013 г. в рамките на някои открити от Съюза квоти за продукти от сектора на свинското месо | 2 |
| 2013/C 033/03 | Съобщение на Комисията относно незаявени количества, които трябва да се добавят към количествата за подпериода от 1 април 2013 г. до 30 юни 2013 г. в рамките на някои открити от Съюза квоти за продукти от секторите на птичето месо, яйцата и яйчния албумин | 3 |

Известие No

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2013/C 033/01

Съобщение на Комисията относно органа, упълномощен да издава сертификати за произход в рамките на Регламент (ЕО) No 891/2009

1

2013/C 033/02

Съобщение на Комисията относно незаявени количества, които трябва да се добавят към количествата за подпериода от 1 април 2013 г. до 30 юни 2013 г. в рамките на някои открити от Съюза квоти за продукти от сектора на свинското месо

2

2013/C 033/03

Съобщение на Комисията относно незаявени количества, които трябва да се добавят към количествата за подпериода от 1 април 2013 г. до 30 юни 2013 г. в рамките на някои открити от Съюза квоти за продукти от секторите на птичето месо, яйцата и яйчния албумин

3

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2013/C 033/04 | Обменен курс на еврото | 4 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2013/C 033/04

Обменен курс на еврото

4

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2013/C 033/05 | Публикация на заявка за промени съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 5 |
| 2013/C 033/06 | Публикация на заявка съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 10 |

V   Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2013/C 033/05

Публикация на заявка за промени съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

5

2013/C 033/06

Публикация на заявка съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

10

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 5.2.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 33/1 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 33/1

---

Съобщение на Комисията относно органа, упълномощен да издава сертификати за произход в рамките на Регламент (ЕО) No 891/2009

2013/C 33/01

С Регламент (ЕО) No 891/2009 на Комисията от 25 септември 2009 г., публикуван в
  Официален вестник на Европейския съюз L 254 от 26 септември 2009 г., се открива тарифна квота за вноса на захар с произход от Индия.

Съгласно член 10 от Регламент (ЕО) No 891/2009 на Комисията от 25 септември 2009 г., за допускането за свободно обращение на продукти, внесени в рамките на тази квота, се изисква представянето на сертификат за произход.

Следният орган е упълномощен да издава сертификати за произход в рамките на посочения регламент.

| Office of Additional Director General of Foreign Trade Office |
| --- |
| Nishta Bhavan, 48, Sir Vithaldas Thackersey Marg |
| Churchgate |
| Mumbai 400 020 |
| INDIA |
| Тел. +220 17716 / +220 38094 / +220 31074 |
| Факс +220 01255 |

Office of Additional Director General of Foreign Trade Office

Nishta Bhavan, 48, Sir Vithaldas Thackersey Marg

Churchgate

Mumbai 400 020

INDIA

Тел. +220 17716 / +220 38094 / +220 31074

Факс +220 01255

---

| 5.2.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 33/2 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 33/2

---

Съобщение на Комисията относно незаявени количества, които трябва да се добавят към количествата за подпериода от 1 април 2013 г. до 30 юни 2013 г. в рамките на някои открити от Съюза квоти за продукти от сектора на свинското месо

2013/C 33/02

С Регламент (ЕО) No 442/2009 на Комисията (1) бяха открити тарифни квоти за внос на продукти от сектора на свинското месо. Заявленията за лицензии за внос, подадени през първите седем дни от месец декември 2012 г. за подпериода от 1 януари до 31 март 2013 г., са за количества, по-малки от наличните за квоти 09.4038, 09.4170 и 09.4204. Съгласно член 7, параграф 4, второто изречение от Регламент (ЕО) No 1301/2006 на Комисията (2) количествата, за които не са били подадени заявления, се добавят към определените за следващия квотен подпериод количества — от 1 април до 30 юни 2013 г., и са посочени в приложението към настоящото съобщение.

---

(1)  ОВ L 129, 28.5.2009 г., стр. 13.

(2)  ОВ L 238, 1.9.2006 г., стр. 13.

---

ПРИЛОЖЕНИЕ

| Пореден номер на квотата | Незаявени количества, които се добавят към количествата за подпериода от 1 април 2013 г. до 30 юни 2013 г.
  (в kg) |
| --- | --- |
| 09.4038 | 25 464 358 |
| 09.4170 | 3 541 500 |
| 09.4204 | 3 468 000 |

Пореден номер на квотата

Незаявени количества, които се добавят към количествата за подпериода от 1 април 2013 г. до 30 юни 2013 г.

(в kg)

09.4038

25 464 358

09.4170

3 541 500

09.4204

3 468 000

---

| 5.2.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 33/3 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 33/3

---

Съобщение на Комисията относно незаявени количества, които трябва да се добавят към количествата за подпериода от 1 април 2013 г. до 30 юни 2013 г. в рамките на някои открити от Съюза квоти за продукти от секторите на птичето месо, яйцата и яйчния албумин

2013/C 33/03

С регламенти (ЕО) No 533/2007 (1), (ЕО) No 536/2007 (2), (ЕО) No 539/2007 (3), (ЕО) No 1384/2007 (4) и (ЕО) No 1385/2007 (5) на Комисията бяха открити тарифни квоти за внос на продукти от сектора на птичето месо. Заявленията за лицензии за внос, подадени през първите седем дни от месец декември 2012 г. за подпериода от 1 януари до 31 март 2013 г., са за количества, по-малки от наличните за квоти 09.4068, 09.4070, 09.4169, 09.4015, 09.4402, 09.4091, 09.4092 и 09.4421. Съгласно член 7, параграф 4, второто изречение от Регламент (ЕО) No 1301/2006 на Комисията (6) количествата, за които не са били подадени заявления, се добавят към определените за следващия квотен подпериод количества — от 1 април до 30 юни 2013 г., и са посочени в приложението към настоящото съобщение.

---

(1)  ОВ L 125, 15.5.2007 г., стр. 9.

(2)  ОВ L 128, 16.5.2007 г., стр. 6.

(3)  ОВ L 128, 16.5.2007 г., стр. 19.

(4)  ОВ L 309, 27.11.2007 г., стр. 40.

(5)  ОВ L 309, 27.11.2007 г., стр. 47.

(6)  ОВ L 238, 1.9.2006 г., стр. 13.

---

ПРИЛОЖЕНИЕ

| Пореден номер на квотата | Незаявени количества, които се добавят към количествата за подпериода от 1 април 2013 г. до 30 юни 2013 г.
  (в kg) |
| --- | --- |
| 09.4068 | 2 482 054 |
| 09.4070 | 876 750 |
| 09.4169 | 12 421 750 |
| 09.4015 | 107 840 000 |
| 09.4402 | 8 422 365 |
| 09.4091 | 140 000 |
| 09.4092 | 298 000 |
| 09.4421 | 175 000 |

Пореден номер на квотата

Незаявени количества, които се добавят към количествата за подпериода от 1 април 2013 г. до 30 юни 2013 г.

(в kg)

09.4068

2 482 054

09.4070

876 750

09.4169

12 421 750

09.4015

107 840 000

09.4402

8 422 365

09.4091

140 000

09.4092

298 000

09.4421

175 000

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 5.2.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 33/4 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 33/4

---

Обменен курс на еврото (1)

4 февруари 2013 година

2013/C 33/04

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,3552 |
| JPY | японска йена | 125,63 |
| DKK | датска крона | 7,4599 |
| GBP | лира стерлинг | 0,86190 |
| SEK | шведска крона | 8,5823 |
| CHF | швейцарски франк | 1,2350 |
| ISK | исландска крона | |
| NOK | норвежка крона | 7,4275 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 25,669 |
| HUF | унгарски форинт | 293,23 |
| LTL | литовски лит | 3,4528 |
| LVL | латвийски лат | 0,7003 |
| PLN | полска злота | 4,1640 |
| RON | румънска лея | 4,3720 |
| TRY | турска лира | 2,3790 |
| AUD | австралийски долар | 1,2990 |
| CAD | канадски долар | 1,3509 |
| HKD | хонконгски долар | 10,5081 |
| NZD | новозеландски долар | 1,6002 |
| SGD | сингапурски долар | 1,6781 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 478,02 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 12,1188 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 8,4482 |
| HRK | хърватска куна | 7,5915 |
| IDR | индонезийска рупия | 13 112,82 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,2080 |
| PHP | филипинско песо | 55,000 |
| RUB | руска рубла | 40,6490 |
| THB | тайландски бат | 40,344 |
| BRL | бразилски реал | 2,6975 |
| MXN | мексиканско песо | 17,1751 |
| INR | индийска рупия | 72,1980 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,3552

JPY

японска йена

125,63

DKK

датска крона

7,4599

GBP

лира стерлинг

0,86190

SEK

шведска крона

8,5823

CHF

швейцарски франк

1,2350

ISK

исландска крона

NOK

норвежка крона

7,4275

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

25,669

HUF

унгарски форинт

293,23

LTL

литовски лит

3,4528

LVL

латвийски лат

0,7003

PLN

полска злота

4,1640

RON

румънска лея

4,3720

TRY

турска лира

2,3790

AUD

австралийски долар

1,2990

CAD

канадски долар

1,3509

HKD

хонконгски долар

10,5081

NZD

новозеландски долар

1,6002

SGD

сингапурски долар

1,6781

KRW

южнокорейски вон

1 478,02

ZAR

южноафрикански ранд

12,1188

CNY

китайски юан рен-мин-би

8,4482

HRK

хърватска куна

7,5915

IDR

индонезийска рупия

13 112,82

MYR

малайзийски рингит

4,2080

PHP

филипинско песо

55,000

RUB

руска рубла

40,6490

THB

тайландски бат

40,344

BRL

бразилски реал

2,6975

MXN

мексиканско песо

17,1751

INR

индийска рупия

72,1980

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 5.2.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 33/5 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 33/5

---

Публикация на заявка за промени съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

2013/C 33/05

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката за промени в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЗАЯВКА ЗА ПРОМЕНИ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (2)

ЗАЯВКА ЗА ПРОМЕНИ СЪГЛАСНО ЧЛЕН 9

„JIHOČESKÁ NIVA“

ЕО No: CZ-PGI-0105-0984-19.03.2012

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на промяна:

| — |  | Наименование на продукта |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Описание на продукта |
| — |  | Географски район |
| — |  | Доказателство за произход |
| — |  | Метод на производство |
| — |  | Връзка |
| — |  | Етикетиране |
| — |  | Национални изисквания |
| — |  | Друго (да се посочи) |

—



Наименование на продукта

—

☒

Описание на продукта

—



Географски район

—



Доказателство за произход

—



Метод на производство

—



Връзка

—



Етикетиране

—



Национални изисквания

—



Друго (да се посочи)

2.   Вид на промяната (промените):

| — | ☒ | Промяна в единния документ или в резюмето |
| --- | --- | --- |
| — |  | Промяна в спецификацията на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за които не са публикувани нито единен документ, нито резюме |
| — |  | Промяна в спецификацията, за която не се изисква промяна в публикувания единен документ (член 9, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 510/2006) |
| — |  | Временна промяна в спецификацията като последица от налагането на задължителни санитарни или фитосанитарни мерки от страна на публичните органи (член 9, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 510/2006) |

—

☒

Промяна в единния документ или в резюмето

—



Промяна в спецификацията на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за които не са публикувани нито единен документ, нито резюме

—



Промяна в спецификацията, за която не се изисква промяна в публикувания единен документ (член 9, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

—



Временна промяна в спецификацията като последица от налагането на задължителни санитарни или фитосанитарни мерки от страна на публичните органи (член 9, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

3.   Промяна (промени):

В шестия параграф от точка 4.2 „Описание“ от резюмето се посочва:

„Форма, в която продуктът се продава: освен гореспоменатата форма на колело с тегло около 2,8 kg, сиренето се продава също във форма на полукръг (приблизително тегло 1,2 kg) и на порции с тегло 115 g или 220 g.“

За да се задоволят потребностите на пазара, е желателно тази част от описанието да бъде формулирана по-свободно. Поради това подаваме заявка текстът на този параграф да бъде променен, както следва:

„Форма, в която продуктът се предлага на пазара: Сиренето се предлага на пазара на пити с цилиндрична и полуцилиндрична форма, както и на порции с различно тегло.“

Посочената промяна не води до промени в състава или в процеса на производство на продукта.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (3)

„JIHOČESKÁ NIVA“

ЕО No: CZ-PGI-0105-0984-19.03.2012

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1.   Наименование:

„Jihočeská Niva“

2.   Държава-членка или трета държава:

Чешка република

3.   Описание на земеделския продукт или храна:

3.1.   Вид продукт:

| Клас 1.3 | Сирена |
| --- | --- |

Клас 1.3

Сирена

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1:

Външен вид: Сиренето има форма на пита с диаметър 180—200 mm и височина около 10 cm (тегло около 2,8 kg). По повърхността има следи от измиване или остъргване. Прорастването на синьозелена плесен и частичната поява на слузесто обложение на повърхността не влияят върху качеството на сиренето. На цвят повърхността на сиренето може да бъде от кремава до светлокафеникава.

Вътрешен вид: Вътрешността на сиренето е сметанова до кремава на цвят, с равномерни зелени до синьозелени жилки плесен и видими следи от продупчване.

Консистенция: фина, ронлива, удобна за намазване, равномерно узряла. Не се допуска наличие на чужди плесени.

Вкус и мирис: солен, изразителен, ароматен, с пикантен послевкус, характерен за действието на култивираната плесен Penicillium roqueforti.

Форма, в която продуктът се предлага на пазара: Сиренето се предлага на пазара на пити с цилиндрична и полуцилиндрична форма, както и на порции с различно тегло.

Физикохимични изисквания

Съдържание на сухо вещество: 52 %, допустимо отрицателно отклонение в съдържанието на сухо вещество: – 1 %, положителните отклонения в съдържанието на сухо вещество не влияят върху качеството.

Съдържание на мазнини в сухото вещество: 50 %, допустим обхват на стойностите за съдържание на мазнини в сухото вещество: 50 % до < 55 %

Съдържание на сол: 3—5,5 %

Микробиологични свойства

Сиренето съдържа култивирана плесен Penicillium roqueforti, щамове PY или PV, CB, PR1 (до PR4). От гледна точка на микробиологичните изисквания то отговаря на стандартните критерии за безопасност на хранителните продукти и хигиена на производствения процес.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти):

Основната суровина за производството на това натурално сирене с плесен във вътрешността е преработено краве мляко, което произхожда единствено от посочената област. Други суровини: плесен Penicillium roqueforti, щамове PY или PV, CB, PR1 (до PR4), готварска сол, млечни култури, закваска, калциев хлорид.

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход):

Не се прилага.

3.5.   Специфични етапи на производство, които трябва да бъдат извършени в определения географски район:

Основната суровина — млякото — трябва да произхожда от определения географски район, където трябва да се извърши и целият процес на производство и зреене, за да се оползотворят в максимална степен както дългогодишният местен опит, така и оригиналните помещения за зреене.

Сиреноизготвителят се зарежда с преработено мляко с масленост 3,45 %. Добавят се обичайно използвани култури, които предизвикват млечнокисела ферментация и осигуряват доброто подквасване на сиренето през целия процес на производство и зреене. Характерният вкус на „Jihočeská Niva“ се дължи на култивираната плесен Penicillium roqueforti, която се използва вече няколко десетилетия (изходната култура се предлага широко за нуждите на хранителната промишленост). След подсирването и пресичането на млякото се образуват сиренни зърна, които се формоват в цилиндрични калъпи. Суроватката се отцежда и развитието на култивираната микрофлора протича при определена температура. Сиренето се осолява на два етапа: най-напред се поставя в саламура, а след това се натрива на ръка с едрозърнеста сол. В миналото сиренето е зреело само в естествени помещения за зреене, издълбани във варовикови скали. През 2005 г., предвид увеличеното производство на сирена с плесен, бяха изградени климатизирани помещения за зреене на сирене, снабдени с регулатори на температурата и влажността. Сиренето зрее в тях най-малко 4 седмици.

Повърхността на зрелите пити се измива или остъргва.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.:

Поради биотехнологичния характер на продукта сиренето с плесен трябва да се опакова в самия производствен обект. Това се налага и с цел да се съхрани качеството, да се спазят хигиенните изисквания и да не се допусне замяна на продукта със сирене от друг район, както и да се осигури неговата проследяемост.

Питите с цилиндрична или полуцилиндрична форма се опаковат в алуминиево фолио или в специално кислородопропускливо фолио. Част от продукцията се нарязва на порции и се поставя в пластмасови опаковки, които се покриват с пластмасово фолио с отпечатана информация за продукта.

Опаковката на продукта трябва да бъде непокътната, чиста и надлежно обозначена.

3.7.   Специфични правила за етикетиране:

Наименованието „Jihočeská Niva“ се обозначава ясно върху опаковката на продукта.

4.   Кратко определение на географския район:

Географският район е Южночешката област (Jihočeský kraj), чиито граници са определени със закон No 36/1960 Sb. за териториалното деление на държавата, както е изменен.

5.   Връзка с географския район:

5.1.   Специфични характеристики на географския район:

Южночешката област е сред областите с най-ниска степен на замърсяване в Чешката република и винаги е била смятана за предимно земеделска. Тази тенденция се е запазила и до днес.

Млякото произхожда от района на Южна Чехия. Пасищата се намират в защитените зони Novohradské Hory, Blanský les и Šumava, чиято уникална растителност влияе благоприятно върху вкусовите качества на млякото.

Тази област с разнообразен ландшафт и съхранени гори, ливади, пасища и реки се характеризира с висока чистота на околната среда, особено в района на Чески Крумлов и планината Шумава (обявена от ЮНЕСКО за биосферен резерват през 1990 г.). Доказателство за голямата ценност на природната среда в Южна Чехия е фактът, че там се намират редица защитени зони, две от които са под закрилата на ЮНЕСКО.

Пасищата, и особено мезофилните ливади, са богати на специфични за района растителни видове. Характерни са нискостеблените растения (нард, власатка) с множество подвидове, както и някои редки видове. Ендемични растителни видове са Phyteuma nigrum, Gentiana pannonica, Gentiana cruciata, Ligusticum mutellina, Arnica montana, Gentianella praecox subsp. Bohemica, Carex Michelii, Andropogon ischaemum, Veronica teucrium, Stachys recta, Koeleria pyramidata и др.

Значително влияние върху качеството и свойствата на „Jihočeská Niva“ има безспорно и опитът на местното население в производството на това сирене, който се предава от поколение на поколение.

Изброените фактори съществено отличават определения район от околните райони.

5.2.   Специфична характеристика на продукта:

Сиренето „Jihočeská Niva“ се характеризира с високо качество, отличен вкус, балансирано съдържание на сухо вещество, мазнини и сол. Вече няколко десетилетия то се произвежда неизменно по начина, описан в точка 3.5 от настоящия документ. Основната суровина за продукта е млякото от района на Южна Чехия.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или специфичните характеристики на продукта (за ЗНП) или специфичното качество, репутацията или други особености на продукта (за ЗГУ):

Сиренето с плесен „Jihočeská Niva“ се произвежда в млекокомбината в Чески Крумлов от 1951 г., като оттогава до днес производственият процес остава неизменен. За историята на производството на сиренето „Niva“ свидетелстват множество споменавания в печата. Названието му се свързва с ливадите и пасищата в планината Шумава, откъдето произхожда основната суровина — кравето мляко. Уникалният характер на местната флора обуславя вкуса на млякото, а оттам — и на крайния продукт.

Сиренето с плесен „Jihočeská Niva“ се цени високо на чешкия пазар както от широката общественост, така и от специалистите в млечната промишленост. На национални изложения на сирена специализираните комисии редовно класират „Jihočeská Niva“ на челно място в категорията сирена с плесен във вътрешността. „Jihočeská Niva“ се радва на подобен успех и сред широката общественост.

За популярността на „Jihočeská Niva“ красноречиво свидетелства и фактът, че в кратък рекламен филм за Южночешката област това сирене се представя като един от характерните местни продукти.

Препратка към публикуваната спецификация:

(съгласно член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

http://isdv.upv.cz/portal/pls/portal/portlets.ops.det?popk=208&plang=cs

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

(2)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12. Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета от 21 ноември 2012 година относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни.

(3)  Виж бележка под линия на стр. 2.

---

| 5.2.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 33/10 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 33/10

---

Публикация на заявка съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

2013/C 33/06

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/20012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (2)

„POULET DES CÉVENNES“/„CHAPON DES CÉVENNES“

ЕО No: FR-PGI-0005-0861-22.02.2011

ЗГУ ( Х ) ЗНП ( )

1.   Наименование:

„Poulet des Cévennes“/„Chapon des Cévennes“

2.   Държава-членка или трета държава:

Франция

3.   Описание на земеделския продукт или храната:

3.1.   Вид продукт:

| Клас 1.1. | Прясно месо (и карантия). |
| --- | --- |

Клас 1.1.

Прясно месо (и карантия).

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1:

Специфичните характеристики на ЗГУ „Poulet des Cévennes“ или „Chapon des Cévennes“ са, както следва:

Породи: групировката използва кръстоските S 757 N, T 457 N и T 451. Тези кръстоски фигурират в регистъра на кръстоските на породи, признати понастоящем като бавнорастящи.

Видът на кланичните трупове отговаря на точно определени характеристики:

| | Клас А (определение съгласно Регламент (ЕО) No 543/2008). |
| --- | --- |

Клас А (определение съгласно Регламент (ЕО) No 543/2008).

| | Общи: без очебийна асиметрия на кланичния труп. |
| --- | --- |

Общи: без очебийна асиметрия на кланичния труп.

| | Кости: без некроза, без червена диафиза. |
| --- | --- |

Кости: без некроза, без червена диафиза.

| | Кожа:






  — | без драскотини: систематично декласиране при наличие на видими драскотини по гърдите или бутчетата; допускане по другите части на тялото, |
| --- | --- | --- |

Кожа:

—

без драскотини: систематично декласиране при наличие на видими драскотини по гърдите или бутчетата; допускане по другите части на тялото,

| — | изгаряния: систематично декласиране при наличие на видими изгаряния по гърдите; допускане по другите части на тялото, |
| --- | --- |

—

изгаряния: систематично декласиране при наличие на видими изгаряния по гърдите; допускане по другите части на тялото,

| — | без останали пера и остатъци от пера, |
| --- | --- |

—

без останали пера и остатъци от пера,

| — | гръдна кост: систематично декласиране при разкъсване на кожата върху гръдната кост, |
| --- | --- |

—

гръдна кост: систематично декласиране при разкъсване на кожата върху гръдната кост,

| — | кървене: систематично декласиране при червени стави на крайниците или наличие на натъртвания, |
| --- | --- |

—

кървене: систематично декласиране при червени стави на крайниците или наличие на натъртвания,

| — | при полуизкормени птици: глава и крака — чисти, без некроза. |
| --- | --- |

—

при полуизкормени птици: глава и крака — чисти, без некроза.

Минималните тегла на кланичните трупове са, както следва:

| | за пилето:






  — | 1 kg за форма на предлагане „изкормено без вътрешности“, готово за готвене, |
| --- | --- | --- |

за пилето:

—

1 kg за форма на предлагане „изкормено без вътрешности“, готово за готвене,

| — | 1,3 kg за форма на предлагане „частично изкорменo“, |
| --- | --- |

—

1,3 kg за форма на предлагане „частично изкорменo“,

| | за скопения петел:






  — | 2,5 kg за форма на предлагане „изкормено без вътрешности“, готово за готвене, |
| --- | --- | --- |

за скопения петел:

—

2,5 kg за форма на предлагане „изкормено без вътрешности“, готово за готвене,

| — | 2,9 kg за форма на предлагане „частично изкорменo“. |
| --- | --- |

—

2,9 kg за форма на предлагане „частично изкорменo“.

Пилето „Poulet des Cévennes“ или скопеният петел „Chapon des Cévennes“ се характеризират с твърда плът и мускули, които се ценят много, още повече че месото е сочно и нетлъсто.

Пилетата „Poulets des Cévennes“ се продават на пресни, цели кланични трупове, готови за готвене (изкормени без вътрешности), частично изкормени или разфасовани.

Скопените петли „Chapons des Cévennes“ се продават на пресни, цели кланични трупове, готови за готвене или частично изкормени.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти):

—

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход):

Пилето „Poulet des Cévennes“ и скопеният петел „Chapon des Cévennes“ получават достъп до каменист, затревен и залесен терен не по-късно от достигане на възраст 42 дни.

Естествените фуражи са на базата на три зърнено-житни култури без брашно и животинска мазнина, като добавките са от растителни протеини (соя, рапица, слънчоглед), минерали и витамини.

При производството на „Poulet des Cévennes“ или „Chapon des Cévennes“ храненето на птиците се извършва на три етапа за пилето и на четири етапа за скопения петел:

Процентно съдържание на зърнено-житни култури по фази на хранене за пилето

През началната фаза: от първи до не повече от 28-ми ден

не по-малко от 50 % зърнено-житни култури и вторични продукти от зърнено-житни култури в тегловен дял от фуражната комбинация.

През фазата на растеж: от 29-и до 52-ри ден

не по-малко от 70 % зърнено-житни култури и вторични продукти от зърнено-житни култури в тегловни части от фуражната комбинация.

(не по-малко от 2 зърнено-житни култури)

През фазата на угояване: от 53-ти ден до клането

не по-малко от 80 % зърнено-житни култури и вторични продукти от зърнено-житни култури в тегловни части от фуражната комбинация.

(не по-малко от 3 зърнено-житни култури)

Процентно съдържание на зърнено-житни култури по фази на хранене за скопения петел

През началната фаза: от първи до не повече от 28-ми ден

не по-малко от 50 % зърнено-житни култури и вторични продукти от зърнено-житни култури в тегловни части от фуражната комбинация.

През фазата на растеж: от 29-и до 52-ри ден

не по-малко от 70 % зърнено-житни култури и вторични продукти от зърнено-житни култури в тегловни части от фуражната комбинация.

(не по-малко от 2 зърнено-житни култури)

През фазата на угояване: от 53-ти ден до клането

не по-малко от 70 % зърнено-житни култури и вторични продукти от зърнено-житни култури в тегловни части от фуражната комбинация.

(не по-малко от 3 зърнено-житни култури)

През фазата на клане: 4 седмици преди клането

не по-малко от 80 % зърнено-житни култури и вторични продукти от зърнено-житни култури в тегловни части от фуражната комбинация.

(не по-малко от 3 зърнено-житни култури)

3.5.   Специфични етапи на производство, които трябва да бъдат извършени в определения географски район:

Пилетата и скопените петли се отглеждат в географския район на ЗГУ.

Малките пилета пристигат при птицевъдите на 1 ден. Времето за отглеждане е 84 дни за пилето и не по-малко от 150 дни за скопения петел.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.:

—

3.7.   Специфични правила за етикетиране:

Етикетите трябва да съдържат задължително:

| — | наименованието на ЗГУ:
  „Poulet des Cévennes“,
  или
  „Chapon des Cévennes“. |
| --- | --- |

—

наименованието на ЗГУ:

„Poulet des Cévennes“,

или

„Chapon des Cévennes“.

| — | Кланицата, в която са заклани птиците, се обозначава или на информативния етикет (печат ЕИО), или на етикета за тегло/цена, поставен върху опаковката до информативния етикет. |
| --- | --- |

—

Кланицата, в която са заклани птиците, се обозначава или на информативния етикет (печат ЕИО), или на етикета за тегло/цена, поставен върху опаковката до информативния етикет.

4.   Кратко определение на географския район:

Географският район е определен от съчетанието на редица основни критерии: традициите и репутацията на производството, местните умения, икономическите условия в миналото и сега и екологичните фактори.

Географският район на ЗГУ „Poulet des Cévennes“ или „Chapon des Cévennes“ включва 426 общини, разположени в следните 4 департамента:

Департамент Ardèche

Кантони: Bourg-Saint-Andéol, Joyeuse, Largentière, Valgorge, Vallon-Pont-d'Arc, Les Vans, Viviers.

Част от кантон: Villeneuve-de-Berg.

Общини: Vogue, Villeneuve de Berg, Saint-Maurice-d'Ibie, Saint-Maurice-d'Ardèche, Saint-Germain, Saint-Andéol-de-Berg, Rochecolombe, Lavilledieu, Lanas.

Департамент Gard

Кантони: Alès-Nord-Est, Alès-Ouest, Alès-Sud-Est, Alzon, Anduze, Bagnols-sur-Cèze, Barjac, Bessèges, Génolhac, La Grand-Combe, Lasalle, Lédignan, Lussan, Marguerittes, Pont-Saint-Esprit, Quissac, Saint-Ambroix, Saint-André-de-Valborgne, Saint-Chaptes, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Jean-du-Gard, Saint-Mamert-du-Gard, Sauve, Sumène, Trèves, Uzès, Valleraugue, Vézénobres, Le Vigan.

Департамент Hérault

Кантони: Claret, Ganges.

Департамент Lozère

Кантони: Barre-des-Cévennes, Florac, Meyrueis, Le Pont-de-Montvert, Saint-Germain-de-Calberte, Villefort.

5.   Връзка с географския район:

5.1.   Специфична характеристика на географския район:

Специфичните характеристики на географския район на ЗГУ „Poulet des Cévennes“ или „Chapon des Cévennes“ са, както следва:

Пресечен ландшафт

Ландшафтът на Cévennes — стръмен, наклонен и хълмист, се отличава със своя пресечен релеф.

Топографията на Cévennes е разположена приблизително между 200 m и 1 700 m надморска височина, а релефът е разнороден в целия район.

Ясно се разграничават три естествени региона: Hautes Cévennes, издигащ се над Basses Cévennes на изток, и високите плата, насечени от клисури, образуващи Causses и Gorges.

По този начин между планинските масиви на Bougès и Aigoual на надморска височина от 250 m до 1 000 m са разположени дълбоки, врязани долини. Спускайки се с почти 1 400 m денивелация между изворите във високите части и района на Alès, реките Gardon браздят склоновете на безброй дълбоки дерета, така наречените vallats.

От друга страна, почвите на Cévennes — глинесто-варовикови, понякога шистови, са безводни, трудно се обработват и са каменисти.

Климатични контрасти

Силен е контрастът между долините на реките Gardon, които се радват на топъл климат с голяма лятна суша и голямо слънцегреене, и суровия климат по склоновете на масива Lozère (над 90 дни годишно с минусови температури).

Разликите между отделните сезони са особено силно изразени. Това е преди всичко районът на средиземноморските проливни и краткотрайни дъждове, подсилени от силно пресечения релеф: повсеместни валежи или силни локализирани бури, чести от септември до май, най-много през есента и по-малко през зимата.

Лятото, напротив, е много сухо. През зимата сняг има над 800 m надморска височина, но дебелината на покривката и нейната трайност са силно променливи.

Поради тази причина на разстояние само от няколко километра има зони с много различни климатични условия.

Специфична растителна покривка

Характерът на почвите, както и разнородността на климата и релефа, допринасят за разнообразието на растителността в Cévennes.

Масивът Lozère се отличава с липсата на дървета. Има само тревисти местности и участъци, които са обрасли с боровинки, калуна (пирен) и жълтуга.

Малко по-ниско се срещат първите дървета: букове, ели и борове.

Още по-ниско се появяват дъбовете и кестените.

Ридовете и долините на Cévennes са изключително разнообразни — като се започне от голите била, които преливат от шафраненото жълто на жълтугата до бледолилавото на пирена и калуната, и се стигне до гората от зелен дъб, която сякаш продължава гаригата чак до планината, минавайки през кестеновата гора.

Адаптирани към заобикалящата среда умения

Птицевъдите се отнасят с особено внимание към поддържането на терените за паша. Те засаждат дръвчета, съобразявайки се „какво расте наоколо“. Тази логика дава възможност да се избегне залесяването на терените за паша с видове, които не са подходящи за почвата и климата на района на Cévennes.

Птицевъдите са създали също така умения, свързани с храненето, като са съставили планове на хранене, съобразени с различните фази на растеж на птиците. Фуражът на птиците се състои най-малко от три зърнено-житни култури, една от които царевица. Тази практика се характеризира също така с непрекъснато увеличаване на дела на зърнено-житните култури, който стига най-малко до 80 % през фазата на угояване.

Доброто поддържане на терените за паша е друг елемент от тези умения. То дава възможност на птиците да получат добавка към храната, състояща се от местни растителни видове (ароматни билки, пирен, млади филизи или ягодоплодни) и естествен грит, състоящ се от дребни камъчета, получени от рушенето на скалните породи на Cévennes, който е благоприятен за развитието на воденичката и оттам за доброто раздробяване на храната, което допринася за по-доброто храносмилане.

5.2.   Специфична характеристика на продукта:

ЗГУ на пилето „Poulet des Cévennes“ или на скопения петел „Chapon des Cévennes“ се характеризира с вкусовите качества на продукта, жълтия цвят на пилетата, твърдата плът и мускули, и сочното и нетлъсто месо. Специфична характеристика на това ЗГУ е неговата репутация, придобита от десетки години.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ):

Връзката се основава на репутацията и уменията на птицевъдите, с които се произвежда продукта така, че да изтъкнат всички характеристики, свързани с района на производство.

Производството на птици от Cévennes е съобразено с физическите ограничения на природната среда, като за него птицевъдите са развили и предавали от поколение на поколение автентични умения.

Фуражът, на базата на най-малко три зърнено-житни култури, взема участие в хранителните качества на продукта (твърдо, сочно и нетлъсто месо), а използването на царевица и сорго допринася естествено за жълтия цвят на пилетата. Добавките към храната, естествено присъстващи в района (ароматни билки, млади филизи, ягодоплодни, насекоми ...), също допринасят за по-добрия вкус на месото.

От друга страна, пилето „Poulet des Cévennes“ или скопеният петел „Chapon des Cévennes“ произлизат от породата с гол врат, която се характеризира с дълги крака. Тази особеност е необходима, за да може птицата да се придвижва по пресечен терен, без да се нарани, и ѝ дава възможност да се възползва по най-добър начин от предимствата на площите за паша. Посочената специфична характеристика на терените за паша допринася също за мускулатурата на „Poulet des Cévennes“ или „Chapon des Cévennes“ и се отразява в органолептичните характеристики на продукта: твърда плът и мускули, и нетлъсто месо.

В заключение, присъствието на домашни птици в Cévennes спомага за запазването на селскостопанските общности, обеднели поради затваряне на мините и спада на промишлеността.

От това следва, че ЗГУ „Poulet des Cévennes“ или „Chapon des Cévennes“ е производство на домашни птици, съобразено с природната среда, която определя специфичната характеристика на този продукт.

ЗГУ „Poulet des Cévennes“ или „Chapon des Cévennes“ се радва също на репутация, придобита отдавна, както свидетелстват от 1900 г. насам многобройните птицевъдни конкурси и изложения, които чрез наградите си признават качеството на домашните птици от Cévennes. Важно е да се отбележи, че още по онова време, наред с птичарниците в стопанствата и домакинствата, е имало няколко специализирани птицевъдни стопанства, чиято занаятчийска продукция била предназначена за продажба по пазарите.

Днес пилето „Poulet des Cévennes“ и скопеният петел „Chapon des Cévennes“ са предмет на многобройни статии в регионалния и националния печат и са част от всички дейности за популяризиране на продуктите с маркировка за качество и за произход от региона Languedoc-Roussillon, като проявите „Militant du goût“ или „La qualité fait sa comédie“, която се провежда всяка година в Монпелие и е насочена към широката публика.

Получаването на многобройни награди, като бронзовия медал, присъден през 2009 г. на „Poulet des Cévennes“ на големия конкурс „Concours Général Agricole“ на салона за селско стопанство в Париж „Salon International de l’Agriculture“, свидетелства също за настоящата репутация на този продукт.

Препратка към публикуваната спецификация:

(Член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPPouletChaponDesCevennesV2.pdf

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

(2)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12. Заменен от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета от 21 ноември 2012 г. относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни.

---