# Επίσημη Εφημερίδα C 33/2013

| | ISSN 1977-0901
  doi:10.3000/19770901.C_2013.033.ell |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 33 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 56ό έτος5 Φεβρουαρίου 2013 |

ISSN 1977-0901

doi:10.3000/19770901.C_2013.033.ell

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 33

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

56ό έτος5 Φεβρουαρίου 2013

---

| Ανακοίνωση αριθ | Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- | --- |
| | II   Ανακοινώσεις |
| | ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2013/C 033/01 | Ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με την αρχή που είναι εξουσιοδοτημένη για την έκδοση πιστοποιητικών καταγωγής δυνάμει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 891/2009 | 1 |
| 2013/C 033/02 | Ανακοίνωση της Επιτροπής όσον αφορά την ποσότητα για την οποία δεν υποβλήθηκε αίτηση και η οποία θα προστεθεί στην ποσότητα που καθορίζεται για την υποπερίοδο από 1ης Απριλίου 2013 έως 30 Ιουνίου 2013 στο πλαίσιο ορισμένων ποσοστώσεων που ανοίχτηκαν από την Ένωση για τα προϊόντα στον τομέα του χοιρείου κρέατος | 2 |
| 2013/C 033/03 | Ανακοίνωση της Επιτροπής όσον αφορά την ποσότητα για την οποία δεν υποβλήθηκε αίτηση και η οποία θα προστεθεί στην ποσότητα που καθορίζεται για την υποπερίοδο από 1η Απριλίου 2013 έως 30 Ιουνίου 2013 στο πλαίσιο ορισμένων ποσοστώσεων που ανοίχτηκαν από την Ένωση για τα προϊόντα στους τομείς του κρέατος πουλερικών, των αυγών και της αυγοαλβουμίνης | 3 |

Ανακοίνωση αριθ

Περιεχόμενα

Σελίδα

II   Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2013/C 033/01

Ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με την αρχή που είναι εξουσιοδοτημένη για την έκδοση πιστοποιητικών καταγωγής δυνάμει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 891/2009

1

2013/C 033/02

Ανακοίνωση της Επιτροπής όσον αφορά την ποσότητα για την οποία δεν υποβλήθηκε αίτηση και η οποία θα προστεθεί στην ποσότητα που καθορίζεται για την υποπερίοδο από 1ης Απριλίου 2013 έως 30 Ιουνίου 2013 στο πλαίσιο ορισμένων ποσοστώσεων που ανοίχτηκαν από την Ένωση για τα προϊόντα στον τομέα του χοιρείου κρέατος

2

2013/C 033/03

Ανακοίνωση της Επιτροπής όσον αφορά την ποσότητα για την οποία δεν υποβλήθηκε αίτηση και η οποία θα προστεθεί στην ποσότητα που καθορίζεται για την υποπερίοδο από 1η Απριλίου 2013 έως 30 Ιουνίου 2013 στο πλαίσιο ορισμένων ποσοστώσεων που ανοίχτηκαν από την Ένωση για τα προϊόντα στους τομείς του κρέατος πουλερικών, των αυγών και της αυγοαλβουμίνης

3

| | IV   Πληροφορίες |
| --- | --- |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2013/C 033/04 | Ισοτιμίες του ευρώ | 4 |

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2013/C 033/04

Ισοτιμίες του ευρώ

4

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2013/C 033/05 | Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 5 |
| 2013/C 033/06 | Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 10 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2013/C 033/05

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

5

2013/C 033/06

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

10

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

II Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 5.2.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 33/1 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 33/1

---

Ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με την αρχή που είναι εξουσιοδοτημένη για την έκδοση πιστοποιητικών καταγωγής δυνάμει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 891/2009

2013/C 33/01

Με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 891/2009 της Επιτροπής, της 25ης Σεπτεμβρίου 2009, ο οποίος δημοσιεύτηκε στην
  Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης L 254 της 26ης Σεπτεμβρίου 2009, ανοίχτηκε δασμολογική ποσόστωση εισαγωγής για τη ζάχαρη καταγωγής Ινδίας.

Το άρθρο 10 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 891/2009 της Επιτροπής, της 25ης Σεπτεμβρίου 2009, προβλέπει ότι η θέση σε ελεύθερη κυκλοφορία των προϊόντων που εισάγονται στο πλαίσιο αυτής της ποσόστωσης υπόκειται στην υποβολή πιστοποιητικού καταγωγής.

Η ακόλουθη αρχή εξουσιοδοτείται να εκδίδει τα πιστοποιητικά καταγωγής δυνάμει του εν λόγω κανονισμού.

| Office of Additional Director General of Foreign Trade Office |
| --- |
| Nishta Bhavan, 48, Sir Vithaldas Thackersey Marg |
| Churchgate |
| Mumbai 400 020 |
| INDIA |
| Τηλ. +220 17716 / +220 38094 / +220 31074 |
| Φαξ +220 01255 |

Office of Additional Director General of Foreign Trade Office

Nishta Bhavan, 48, Sir Vithaldas Thackersey Marg

Churchgate

Mumbai 400 020

INDIA

Τηλ. +220 17716 / +220 38094 / +220 31074

Φαξ +220 01255

---

| 5.2.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 33/2 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 33/2

---

Ανακοίνωση της Επιτροπής όσον αφορά την ποσότητα για την οποία δεν υποβλήθηκε αίτηση και η οποία θα προστεθεί στην ποσότητα που καθορίζεται για την υποπερίοδο από 1ης Απριλίου 2013 έως 30 Ιουνίου 2013 στο πλαίσιο ορισμένων ποσοστώσεων που ανοίχτηκαν από την Ένωση για τα προϊόντα στον τομέα του χοιρείου κρέατος

2013/C 33/02

Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 442/2009 της Επιτροπής (1) άνοιξε δασμολογικές ποσοστώσεις για την εισαγωγή προϊόντων του τομέα του χοιρείου κρέατος. Οι αιτήσεις πιστοποιητικών εισαγωγής που υποβλήθηκαν κατά τη διάρκεια των επτά πρώτων ημερών του Δεκεμβρίου 2012 για την υποπερίοδο από 1ης Ιανουαρίου έως 31 Μαρτίου 2013, σχετικά με τις ποσοστώσεις 09.4038, 09.4170 και 09.4204, αφορούν ποσότητες μικρότερες από τις διαθέσιμες. Σύμφωνα με το άρθρο 7 παράγραφος 4 δεύτερη φράση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1301/2006 της Επιτροπής (2), οι ποσότητες για τις οποίες δεν έχουν υποβληθεί αιτήσεις προστίθενται στην ποσότητα που καθορίζεται για την επόμενη υποπερίοδο ποσόστωσης, από 1ης Απριλίου έως 30 Ιουνίου 2013, και αναγράφονται στο παράρτημα της παρούσας ανακοίνωσης.

---

(1)  ΕΕ L 129 της 28.5.2009, σ. 13.

(2)  ΕΕ L 238 της 1.9.2006, σ. 13.

---

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

| Αύξων αριθμός ποσόστωσης | Ποσότητες για τις οποίες δεν υποβλήθηκε αίτηση και οι οποίες θα προστεθούν στην ποσότητα που καθορίζεται για την υποπερίοδο από 1η Απριλίου 2013 έως 30 Ιουνίου 2013
  (σε kg) |
| --- | --- |
| 09.4038 | 25 464 358 |
| 09.4170 | 3 541 500 |
| 09.4204 | 3 468 000 |

Αύξων αριθμός ποσόστωσης

Ποσότητες για τις οποίες δεν υποβλήθηκε αίτηση και οι οποίες θα προστεθούν στην ποσότητα που καθορίζεται για την υποπερίοδο από 1η Απριλίου 2013 έως 30 Ιουνίου 2013

(σε kg)

09.4038

25 464 358

09.4170

3 541 500

09.4204

3 468 000

---

| 5.2.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 33/3 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 33/3

---

Ανακοίνωση της Επιτροπής όσον αφορά την ποσότητα για την οποία δεν υποβλήθηκε αίτηση και η οποία θα προστεθεί στην ποσότητα που καθορίζεται για την υποπερίοδο από 1η Απριλίου 2013 έως 30 Ιουνίου 2013 στο πλαίσιο ορισμένων ποσοστώσεων που ανοίχτηκαν από την Ένωση για τα προϊόντα στους τομείς του κρέατος πουλερικών, των αυγών και της αυγοαλβουμίνης

2013/C 33/03

Οι κανονισμοί (ΕΚ) αριθ. 533/2007 (1), (ΕΚ) αριθ. 536/2007 (2), (ΕΚ) αριθ. 539/2007 (3), (ΕΚ) αριθ. 1384/2007 (4) και (ΕΚ) αριθ. 1385/2007 (5) της Επιτροπής άνοιξαν δασμολογικές ποσοστώσεις για την εισαγωγή προϊόντων του τομέα του κρέατος πουλερικών. Οι αιτήσεις πιστοποιητικών εισαγωγής που υποβλήθηκαν κατά τη διάρκεια των επτά πρώτων ημερών του Δεκεμβρίου 2012 για την υποπερίοδο από 1ης Ιανουαρίου έως 31 Μαρτίου 2013, για τις ποσοστώσεις 09.4068, 09.4070, 09.4169, 09.4015 και 09.4402, 09.4091, 09.4092 και 09.4421, αφορούν ποσότητες μικρότερες από τις διαθέσιμες ποσότητες. Σύμφωνα με το άρθρο 7 παράγραφος 4 δεύτερη φράση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1301/2006 της Επιτροπής (6), οι ποσότητες για τις οποίες δεν έχουν υποβληθεί αιτήσεις προστίθενται στην ποσότητα που καθορίζεται για την επόμενη υποπερίοδο ποσόστωσης, από 1ης Απριλίου έως 30 Ιουνίου 2013, και αναγράφονται στο παράρτημα της παρούσας ανακοίνωσης.

---

(1)  ΕΕ L 125 της 15.5.2007, σ. 9.

(2)  ΕΕ L 128 της 16.5.2007, σ. 6.

(3)  ΕΕ L 128 της 16.5.2007, σ. 19.

(4)  ΕΕ L 309 της 27.11.2007, σ. 40.

(5)  ΕΕ L 309 της 27.11.2007, σ. 47.

(6)  ΕΕ L 238 της 1.9.2006, σ. 13.

---

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

| Αύξων αριθμός ποσόστωσης | Ποσότητες για τις οποίες δεν υποβλήθηκε αίτηση και οι οποίες θα προστεθούν στην ποσότητα που καθορίζεται για την υποπερίοδο από 1η Απριλίου 2013 έως 30 Ιουνίου 2013
  (σε kg) |
| --- | --- |
| 09.4068 | 2 482 054 |
| 09.4070 | 876 750 |
| 09.4169 | 12 421 750 |
| 09.4015 | 107 840 000 |
| 09.4402 | 8 422 365 |
| 09.4091 | 140 000 |
| 09.4092 | 298 000 |
| 09.4421 | 175 000 |

Αύξων αριθμός ποσόστωσης

Ποσότητες για τις οποίες δεν υποβλήθηκε αίτηση και οι οποίες θα προστεθούν στην ποσότητα που καθορίζεται για την υποπερίοδο από 1η Απριλίου 2013 έως 30 Ιουνίου 2013

(σε kg)

09.4068

2 482 054

09.4070

876 750

09.4169

12 421 750

09.4015

107 840 000

09.4402

8 422 365

09.4091

140 000

09.4092

298 000

09.4421

175 000

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 5.2.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 33/4 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 33/4

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

4 Φεβρουαρίου 2013

2013/C 33/04

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,3552 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 125,63 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4599 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,86190 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 8,5823 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,2350 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 7,4275 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 25,669 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 293,23 |
| LTL | λιθουανικό λίτας | 3,4528 |
| LVL | λετονικό λατς | 0,7003 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,1640 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,3720 |
| TRY | τουρκική λίρα | 2,3790 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,2990 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,3509 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 10,5081 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,6002 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,6781 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 478,02 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 12,1188 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 8,4482 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5915 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 13 112,82 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,2080 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 55,000 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 40,6490 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 40,344 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 2,6975 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 17,1751 |
| INR | ινδική ρουπία | 72,1980 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,3552

JPY

ιαπωνικό γιεν

125,63

DKK

δανική κορόνα

7,4599

GBP

λίρα στερλίνα

0,86190

SEK

σουηδική κορόνα

8,5823

CHF

ελβετικό φράγκο

1,2350

ISK

ισλανδική κορόνα

NOK

νορβηγική κορόνα

7,4275

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

25,669

HUF

ουγγρικό φιορίνι

293,23

LTL

λιθουανικό λίτας

3,4528

LVL

λετονικό λατς

0,7003

PLN

πολωνικό ζλότι

4,1640

RON

ρουμανικό λέου

4,3720

TRY

τουρκική λίρα

2,3790

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,2990

CAD

δολάριο Καναδά

1,3509

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

10,5081

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,6002

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,6781

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 478,02

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

12,1188

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

8,4482

HRK

κροατική κούνα

7,5915

IDR

ρουπία Ινδονησίας

13 112,82

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,2080

PHP

πέσο Φιλιππινών

55,000

RUB

ρωσικό ρούβλι

40,6490

THB

ταϊλανδικό μπατ

40,344

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

2,6975

MXN

πέσο Μεξικού

17,1751

INR

ινδική ρουπία

72,1980

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 5.2.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 33/5 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 33/5

---

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

2013/C 33/05

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα υποβολής ένστασης κατά της αίτησης τροποποίησης, κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων
   (2)

ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΕΝΝΟΙΑ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ 9

«JIHOČESKÁ NIVA»

Αριθ. ΕΚ: CZ-PGI-0105-0984-19.03.2012

ΠΓΕ ( X ) ΠΟΠ ( )

1.   Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση:

| — |  | Ονομασία του προϊόντος |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Περιγραφή του προϊόντος |
| — |  | Γεωγραφική περιοχή |
| — |  | Απόδειξη της καταγωγής |
| — |  | Μέθοδος παραγωγής |
| — |  | Δεσμός |
| — |  | Επισήμανση |
| — |  | Εθνικές απαιτήσεις |
| — |  | Άλλο (να προσδιοριστεί) |

—



Ονομασία του προϊόντος

—

☒

Περιγραφή του προϊόντος

—



Γεωγραφική περιοχή

—



Απόδειξη της καταγωγής

—



Μέθοδος παραγωγής

—



Δεσμός

—



Επισήμανση

—



Εθνικές απαιτήσεις

—



Άλλο (να προσδιοριστεί)

2.   Τύπος τροποποίησης(-ήσεων):

| — | ☒ | Τροποποίηση του ενιαίου εγγράφου ή της σύνοψης |
| --- | --- | --- |
| — |  | Τροποποίηση των προδιαγραφών της καταχωρισθείσας ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ούτε ενιαίο έγγραφο ούτε σύνοψη |
| — |  | Τροποποίηση των προδιαγραφών που δεν απαιτεί τροποποίηση του δημοσιευμένου ενιαίου εγγράφου [άρθρο 9 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006] |
| — |  | Προσωρινή τροποποίηση των προδιαγραφών λόγω της επιβολής υποχρεωτικών υγειονομικών ή φυτοϋγειονομικών μέτρων από τις δημόσιες αρχές [άρθρο 9 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006] |

—

☒

Τροποποίηση του ενιαίου εγγράφου ή της σύνοψης

—



Τροποποίηση των προδιαγραφών της καταχωρισθείσας ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ούτε ενιαίο έγγραφο ούτε σύνοψη

—



Τροποποίηση των προδιαγραφών που δεν απαιτεί τροποποίηση του δημοσιευμένου ενιαίου εγγράφου [άρθρο 9 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]

—



Προσωρινή τροποποίηση των προδιαγραφών λόγω της επιβολής υποχρεωτικών υγειονομικών ή φυτοϋγειονομικών μέτρων από τις δημόσιες αρχές [άρθρο 9 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]

3.   Τροποποίηση(-εις):

Στη σύνοψη, η έκτη παράγραφος του τμήματος 4.2 (Περιγραφή) διατυπώνεται ως εξής:

Μορφή στην οποία κυκλοφορεί το προϊόν στην αγορά: Επιπλέον του προαναφερθέντος κυκλικού σχήματος που ζυγίζει περίπου 2,8 kg, το τυρί διατίθεται στο εμπόριο και σε ημικυκλικό σχήμα (βάρος περίπου 1,2 kg) και σε τεμάχια βάρους 115 g έως 220 g.

Για την καλύτερη ανταπόκριση στις ανάγκες της αγοράς, το συγκεκριμένο τμήμα της περιγραφής πρέπει να διατυπωθεί με λιγότερο περιοριστική διατύπωση. Ζητείται επομένως η συγκεκριμένη παράγραφος να τροποποιηθεί ως ακολούθως:

Μορφή στην οποία κυκλοφορεί το προϊόν στην αγορά: το τυρί διατίθεται στο εμπόριο ακέραιο ή σε ημικυκλικό σχήμα ή σε τεμάχια με διάφορα βάρη.

Η συγκεκριμένη τροποποίηση δεν συνεπάγεται αλλαγές στη σύσταση του προϊόντος ή στον τρόπο παραγωγής.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων
   (3)

«JIHOČESKÁ NIVA»

Αριθ. ΕΚ: CZ-PGI-0105-0984-19.03.2012

ΠΓΕ ( X ) ΠΟΠ ( )

1.   Ονομασία:

«Jihočeská Niva»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα:

Τσεχική Δημοκρατία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου:

3.1.   Είδος προϊόντος:

| Κλάση 1.3. | Τυριά |
| --- | --- |

Κλάση 1.3.

Τυριά

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1:

Εξωτερική εμφάνιση: Το τυρί έχει κυκλικό σχήμα με διάμετρο 180-200 mm και ύψος περίπου 10 cm (βάρος περίπου 2,8 kg)· τα σημάδια στην επιφάνεια του τυριού που αφήνει η επεξεργασία με πλύσιμο ή απόξεση, η κυανοπράσινη μούχλα η οποία αναπτύσσεται στη μάζα του τυριού και το μερικώς κηρώδες φινίρισμα στην επιφάνειά του δεν υποδηλώνουν ελαττώματα. Το χρώμα της επιφάνειας του τυριού μπορεί να είναι υπόλευκο προς ανοικτό καστανό.

Εσωτερική εμφάνιση: Το χρώμα στο εσωτερικό του τυριού είναι υπόλευκο προς υποκίτρινο με τακτικές κυανοπράσινες ραβδώσεις μυκήτων στο τυρί και αναγνωρίσιμα σημάδια διάτρησης.

Σύσταση του τυριού: Μαλακό, εύθρυπτο, ομοιόμορφα ωριμασμένο· δεν επιτρέπεται η παρουσία ξένων μυκήτων.

Γεύση και οσμή: Αλμυρή, διαπεραστική, αρωματική, δριμεία επίγευση, χαρακτηριστικό της καλλιέργειας του μύκητα Penicillium roqueforti.

Μορφή στην οποία κυκλοφορεί το προϊόν στην αγορά: το τυρί διατίθεται στο εμπόριο ακέραιο ή σε ημικυκλικό σχήμα ή σε τεμάχια με διάφορα βάρη.

Φυσικοχημικές απαιτήσεις

Περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία: 52 % επιτρεπόμενη αρνητική απόκλιση της περιεκτικότητας σε ξηρά ουσία: – 1 %, οι θετικές αποκλίσεις της περιεκτικότητας σε ξηρά ουσία δεν αποτελούν ελάττωμα

Περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες επί ξηράς ουσίας 50 % Επιτρεπόμενο εύρος τιμών περιεκτικότητας σε λιπαρές ύλες επί ξηράς ουσίας: 50 έως < 55 %

Περιεκτικότητα σε αλάτι: 3-5,5 %

Μικροβιολογικές ιδιότητες

Το τυρί περιέχει καλλιέργεια του μύκητα Penicillium roqueforti τύπου PY ή PV, CB ή PR1 (έως PR4). Επιπλέον, από άποψη μικροβιολογικών προδιαγραφών, το τυρί πληροί τα τυπικά κριτήρια ασφάλειας των τροφίμων και υγιεινής της διεργασίας παραγωγής.

3.3.   Πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα):

Η βασική πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται στην παραγωγή του φυσικού αυτού τυριού που περιέχει μύκητες (μούχλα) είναι αγελαδινό γάλα μεταποιημένο σε γαλακτοκομείο. Το τυρί παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα προερχόμενο από την οριοθετημένη περιοχή. Άλλες πρώτες ύλες είναι: καλλιέργεια του μύκητα Penicillium roqueforti τύπου PY ή PV, CB ή PR1 (έως PR4), αλάτι, γαλακτικές καλλιέργειες, πυτιά και χλωριούχο ασβέστιο.

3.4.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης):

Δεν έχει εφαρμογή

3.5.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής:

Η βασική πρώτη ύλη, δηλαδή το γάλα, πρέπει να προέρχεται από την οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή. Το σύνολο των διαδικασιών παραγωγής και ωρίμασης πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής ώστε να αξιοποιείται στο μέγιστο η μακρόχρονη τοπική εμπειρία αλλά και να χρησιμοποιούνται τα κελάρια ωρίμασης που ανέκαθεν χρησιμοποιούνταν.

Το τυρί παράγεται με μεταποίηση γάλακτος περιεκτικότητας σε λίπος 3,45 % το οποίο τροφοδοτείται σε τυροκομική μηχανή και συνήθως χρησιμοποιούμενες καλλιέργειες εκκίνησης, οι οποίες διασφαλίζουν την ορθή οξίνιση καθ’όλη τη διαδικασία παραγωγής και ωρίμασης. Το τυρί «Jihočeská Niva» αποκτά τη χαρακτηριστική του γεύση χάρη στους καλλιεργούμενους ευρωτομύκητες Penicillium roqueforti, οι οποίοι χρησιμοποιούνται επί πολλές δεκαετίες (το απόθεμα καλλιέργειας είναι γενικά διαθέσιμο για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων). Μετά την προσθήκη πυτιάς και την πήξη του γάλακτος, το τυρόπηγμα τοποθετείται σε κυλινδρικές μήτρες. Κατόπιν στραγγίζεται ο ορός και αναπτύσσεται η καλλιέργεια μικροχλωρίδας σε συγκεκριμένη θερμοκρασία. Το τυρί αλατίζεται σε δύο φάσεις: αρχικά σε άλμη και, στη συνέχεια, με τρίψιμο με χονδρό αλάτι. Στο παρελθόν, η ωρίμαση γινόταν μόνο σε φυσικά κελάρια, σκαμμένα σε ασβεστολιθικά πετρώματα. Το 2005, λόγω της αύξησης της παραγωγής αυτού του μπλε τυριού, κατασκευάστηκαν κλιματιζόμενοι χώροι ωρίμασης, ελεγχόμενης θερμοκρασίας και υγρασίας. Το τυρί ωριμάζει επί τέσσερις τουλάχιστον εβδομάδες.

Η επιφάνεια του ώριμου τυριού καθαρίζεται με πλύσιμο ή απόξεση.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.:

Λόγω της βιοτεχνολογικής φύσης του, το μπλε τυρί πρέπει να συσκευάζεται απευθείας στην μονάδα παραγωγής. Αυτό είναι επίσης αναγκαίο για λόγους διατήρησης της ποιότητας του προϊόντος, υγιεινής και καθαριότητας, καθώς και για να μην συγχέεται με τυριά άλλων περιοχών και, εξίσου σημαντικό, για την καλύτερη ιχνηλασιμότητά του.

το ακέραιο τυρί, ή τμήμα αυτού, συσκευάζεται σε αλουμινόχαρτο ή σε ειδικό περιτύλιγμα, διαπερατό από το οξυγόνο. Τμήμα της παραγωγής μοιράζεται σε τεμάχια τα οποία συσκευάζονται σε πλαστικά σκαφίδια που καλύπτονται με τυπωμένο πλαστικό περιτύλιγμα.

Η συσκευασία πρέπει να είναι άθικτη, καθαρή και να φέρει την κατάλληλη σήμανση.

3.7.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση:

Η ονομασία «Jihočeská Niva» εμφαίνεται ευκρινώς στη συσκευασία του προϊόντος.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής:

Η γεωγραφική περιοχή είναι η περιφέρεια της Νότιας Βοημίας της οποίας τα σύνορα ορίζονται με τον νόμο αριθ. 36/1960 για την εδαφική διαίρεση του κράτους, όπως τροποποιήθηκε τελευταία.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή:

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής:

Η περιοχή της Νότιας Βοημίας είναι μία από τις περιοχές της Τσεχικής Δημοκρατίας με τη λιγότερη περιβαλλοντική ρύπανση. Ανέκαθεν θεωρείται κυρίως γεωργική περιοχή. Αυτό ισχύει ακόμη και σήμερα.

Το γάλα προέρχεται από τη Νότια Βοημία. Οι βοσκότοποι βρίσκονται στις προστατευόμενες περιοχές Novohradské Hory, Blanský les και Šumava και η μοναδική χλωρίδα της περιοχής έχει θετική επίπτωση στη γεύση του γάλακτος.

Το ποικίλο αυτό και πλούσιο ανάγλυφο με τα άσπιλα δάση, λιβάδια, βοσκοτόπους και το καθαρό νερό χαρακτηρίζεται από το πολύ καθαρό περιβάλλον, ιδίως γύρω από το Český Krumlov και τους πρόποδες της Šumava (το 1990 ανακηρύχθηκε από την UNESCO «Εθνικός δρυμός βιόσφαιρας»). Απόδειξη της υψηλής αξίας του φυσικού περιβάλλοντος της Νοτίου Βοημίας αποτελεί ο μεγάλος αριθμός επισήμως προστατευόμενων τοπίων, δύο από τα οποία προστατεύονται από την UNESCO.

Το περιβάλλον αυτό περιλαμβάνει βοσκοτόπους, ιδίως μεσόφιλους λειμώνες, οι οποίοι προσφέρουν μεγάλη ποικιλία τυπικής χλωρίδας της περιοχής. Χαρακτηριστικές είναι πολλές ποικιλίες βραχύμισχων φυτών (ανδροπώγων η νάρδος, φεστούκα, κ.τ.λ.), παράλληλα με ορισμένες σπάνιες ποικιλίες τυπικές της περιοχής. Ένα ειδικό ενδημικό φυτό είναι το Phyteuma nigrum. Άλλα χαρακτηριστικά φυτά της περιοχής είναι: Gentiana pannonica, Gentiana cruciata, Ligusticum mutellina, Arnica montana, Gentianella praecox subsp. Bohemica, Carex michelii, Andropogon ischaemum, Veronica teucrium, Stachys recta, Koeleria pyramidata, κ.λπ.

Η ποιότητα και οι ιδιότητες του τυριού «Jihočeská Niva» οφείλονται φυσικά και στην κληροδοτημένη από γενιά σε γενιά τεχνογνωσία παραγωγής του συγκεκριμένου τυριού την οποία διαθέτει ο τοπικός πληθυσμός.

Χάρη στους εν λόγω παράγοντες, η οριοθετημένη περιοχή διακρίνεται σαφώς από τις γειτονικές περιοχές.

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος:

Το τυρί «Jihočeská Niva» χαρακτηρίζεται από μεταποίηση πολύ υψηλής ποιότητας και από τη γεύση του, με την ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία, λίπος και αλάτι. Η παραγωγή του εκτελείται επί πολλές δεκαετίες με τη διαδικασία που περιγράφεται στο σημείο 3.5, η οποία δεν έχει μεταβληθεί με την πάροδο του χρόνου. Η βασική πρώτη ύλη για την παραγωγή του προϊόντος είναι το γάλα από τη Νότιο Βοημία.

5.3.   Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με μια συγκεκριμένη ιδιότητα, τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ):

Το μπλε τυρί «Jihočeská Niva» παράγεται στη μονάδα παραγωγής της Český Krumlov με την ίδια μέθοδο παραγωγής από το 1951. Πολυάριθμες αναφορές στον Τύπο πιστοποιούν την ιστορία της τυροκομικής παραγωγής στη Niva. Το τυρί έχει λάβει το όνομά του από τους λειμώνες και βοσκοτόπους της Šumava, απ’όπου προέρχεται το βασικό συστατικό του — το αγελαδινό γάλα. Η μοναδική χλωρίδα έχει θετική επίδραση στη γεύση του γάλακτος και επομένως στο τελικό προϊόν.

Το τυρί Jihočeská Niva χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης στην τσεχική αγορά τόσο από το ευρύ κοινό όσο και από τους ειδικούς της βιομηχανίας γαλακτοκομικών προϊόντων. Επί σειρά ετών, το «Jihočeská Niva» κατατάσσεται στα καλύτερα μπλε τυριά στους εθνικούς διαγωνισμούς τυριών (με κριτές ειδικούς του τομέα). Το «Jihočeská Niva» εκτιμάται ιδιαίτερα και από τους μη ειδήμονες.

Η δημοφιλία και η φήμη του «Jihočeská Niva» αποδεικνύονται επίσης από το γεγονός ότι το Jihočeská Niva παρουσιάζεται ως ένα από τα τυπικά τοπικά προϊόντα στο σύντομο διαφημιστικό φιλμ για την περιοχή της Νότιας Βοημίας.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών:

[Άρθρο 5 παράγραφος 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]

http://isdv.upv.cz/portal/pls/portal/portlets.ops.det?popk=208&plang=cs

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

(2)  ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 12. Αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 21ης Νοεμβρίου 2012 για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων.

(3)  Βλέπε υποσημείωση 2.

---

| 5.2.2013 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 33/10 |
| --- | --- | --- | --- |

5.2.2013

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 33/10

---

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

2013/C 33/06

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα υποβολής ένστασης κατά της αίτησης τροποποίησης, κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων
   (2)

«POULET DES CÉVENNES»/«CHAPON DES CÉVENNES»

Αριθ. ΕΚ: FR-PGI-0005-0862-22.02.2011

ΠΓΕ ( X ) ΠΟΠ ( )

1.   Ονομασία:

«Poulet des Cévennes»/«Chapon des Cévennes»

2.   Κράτος μέλος:

Γαλλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου:

3.1.   Τύπος προϊόντος:

| Κλάση 1.1. | Νωπά κρέατα (και βρώσιμα παραπροϊόντα σφαγείων) |
| --- | --- |

Κλάση 1.1.

Νωπά κρέατα (και βρώσιμα παραπροϊόντα σφαγείων)

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1:

Τα χαρακτηριστικά του προϊόντος που φέρει την ΠΓΕ «Poulet des Cévennes» ή «Chapon des Cévennes» είναι τα ακόλουθα:

Φυλές αναπαραγωγής: η Ομάδα χρησιμοποιεί τις διασταυρώσεις S 757 N, T 457 N και T 451. Οι εν λόγω διασταυρώσεις εμφανίζονται στον κατάλογο των διασταυρώσεων φυλών αναπαραγωγής που σήμερα αναγνωρίζονται ως αργής ανάπτυξης.

Η εμφάνιση των σφαγίων ανταποκρίνεται σε συγκεκριμένα χαρακτηριστικά:

| | Κλάση A [σύμφωνα με τον ορισμό του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008]. |
| --- | --- |

Κλάση A [σύμφωνα με τον ορισμό του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 543/2008].

| | Γενικά: δεν παρατηρείται εμφανής ασυμμετρία του σφαγίου. |
| --- | --- |

Γενικά: δεν παρατηρείται εμφανής ασυμμετρία του σφαγίου.

| | Οστό: απουσία νέκρωσης, απουσία ερυθράς διάφυσης. |
| --- | --- |

Οστό: απουσία νέκρωσης, απουσία ερυθράς διάφυσης.

| | Επιδερμίδα:






  — | απουσία αμυχών: συστηματική κατάταξη σε χαμηλότερη κλάση, εάν υπάρχουν ορατές αμυχές στο στήθος και τους μηρούς· ανοχή στα άλλα τμήματα του σώματος. |
| --- | --- | --- |

Επιδερμίδα:

—

απουσία αμυχών: συστηματική κατάταξη σε χαμηλότερη κλάση, εάν υπάρχουν ορατές αμυχές στο στήθος και τους μηρούς· ανοχή στα άλλα τμήματα του σώματος.

| — | εγκαύματα: συστηματική κατάταξη σε χαμηλότερη κλάση, εάν υπάρχουν ορατά εγκαύματα στο στήθος και τους μηρούς· ανοχή στα άλλα τμήματα του σώματος. |
| --- | --- |

—

εγκαύματα: συστηματική κατάταξη σε χαμηλότερη κλάση, εάν υπάρχουν ορατά εγκαύματα στο στήθος και τους μηρούς· ανοχή στα άλλα τμήματα του σώματος.

| — | απουσία υπολειμμάτων από πούπουλα και άκρες καλάμων. |
| --- | --- |

—

απουσία υπολειμμάτων από πούπουλα και άκρες καλάμων.

| — | στέρνο: συστηματική κατάταξη σε χαμηλότερη κλάση, εάν υπάρχει σχίσιμο της επιδερμίδας στο στέρνο. |
| --- | --- |

—

στέρνο: συστηματική κατάταξη σε χαμηλότερη κλάση, εάν υπάρχει σχίσιμο της επιδερμίδας στο στέρνο.

| — | αφαίμαξη: συστηματική κατάταξη σε χαμηλότερη κλάση, εάν οι αρθρώσεις των μελών έχουν κόκκινο χρώμα ή παρουσιάζουν εκχυμώσεις. |
| --- | --- |

—

αφαίμαξη: συστηματική κατάταξη σε χαμηλότερη κλάση, εάν οι αρθρώσεις των μελών έχουν κόκκινο χρώμα ή παρουσιάζουν εκχυμώσεις.

| — | πουλερικά εκσπλαχνισμένο με εντόσθια: καθαρή κεφαλή και πόδια χωρίς νέκρωση. |
| --- | --- |

—

πουλερικά εκσπλαχνισμένο με εντόσθια: καθαρή κεφαλή και πόδια χωρίς νέκρωση.

Τα ελάχιστα βάρη των σφαγίων είναι:

| | για το κοτόπουλο (poulet):






  — | 1 kg για την παρουσίαση «εκπλασχνισμένο χωρίς εντόσθια», έτοιμο για ψήσιμο (PAC), |
| --- | --- | --- |

για το κοτόπουλο (poulet):

—

1 kg για την παρουσίαση «εκπλασχνισμένο χωρίς εντόσθια», έτοιμο για ψήσιμο (PAC),

| — | 1,3 kg για την παρουσίαση «εκσπλαχνισμένο με εντόσθια». |
| --- | --- |

—

1,3 kg για την παρουσίαση «εκσπλαχνισμένο με εντόσθια».

| | για το κοκοράκι (chapon):






  — | 2,5 kg για την παρουσίαση «εκπλασχνισμένο χωρίς εντόσθια», έτοιμο για ψήσιμο (PAC), |
| --- | --- | --- |

για το κοκοράκι (chapon):

—

2,5 kg για την παρουσίαση «εκπλασχνισμένο χωρίς εντόσθια», έτοιμο για ψήσιμο (PAC),

| — | 2,9 kg για την παρουσίαση «εκσπλαχνισμένο με εντόσθια». |
| --- | --- |

—

2,9 kg για την παρουσίαση «εκσπλαχνισμένο με εντόσθια».

Το προϊόν «Poulet des Cévennes» ή «Chapon des Cévennes» χαρακτηρίζεται από σφικτή σάρκα και μύες που εκτιμώνται ακόμη περισσότερο καθώς το κρέας είναι χυμώδες και δεν είναι λιπαρό.

Τα κοτόπουλα «Poulets des Cévennes» πωλούνται σε ακέραια νωπά σφάγια στις μορφές: έτοιμο για ψήσιμο (εκπλασχνισμένο χωρίς εντόσθια), εκπλασχνισμένο με εντόσθια ή τεμαχισμένο.

Τα κοτόπουλα «Poulets des Cévennes» πωλούνται σε ακέραια νωπά σφάγια στις μορφές: έτοιμο για ψήσιμο (εκπλασχνισμένο χωρίς εντόσθια), εκπλασχνισμένο με εντόσθια ή τεμαχισμένο.

3.3.   Πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα):

—

3.4.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης):

Το προϊόν «Poulet des Cévennes» και το προϊόν «Chapon des Cévennes» έχουν πρόσβαση σε διαδρομή πετρώδη, χλοώδη και δενδρώδη το αργότερο στην ηλικία των 42 ημερών.

Η φυσική διατροφή έχει ως βάση τρία σιτηρά, δεν περιλαμβάνει ζωικά άλευρα ή λίπη, και συμπληρώνεται από φυτικές πρωτεΐνες (σόγιας, κράμβης ή ηλίανθου), ανόργανα άλατα και βιταμίνες.

Στη φάση της παραγωγής των «Poulet des Cévennes» ή «Chapon des Cévennes», η διατροφή των πουλερικών περιλαμβάνει τρεις φάσεις για το κοτόπουλο και 4 φάσεις το κοκοράκι:

Ποσοστά ενσωμάτωσης των σιτηρών ανά διατροφική φάση για το κοτόπουλο

Στη φάση εκκίνησης: από την 1η έως την 28η ημέρα το μέγιστο

50 % τουλάχιστον σιτηρά και υποπροϊόντα σιτηρών κατά βάρος στη συνταγή παρασκευής του διατροφικού μίγματος.

Στη φάση αύξησης: από την 29η έως την 52η ημέρα

70 % τουλάχιστον σιτηρά και υποπροϊόντα σιτηρών κατά βάρος στη συνταγή παρασκευής του διατροφικού μίγματος

(2 τουλάχιστον σιτηρά).

Στη φάση τελειοποίησης: από την 53η ημέρα έως τη σφαγή

80 % τουλάχιστον σιτηρά και υποπροϊόντα σιτηρών κατά βάρος στη συνταγή παρασκευής του διατροφικού μίγματος

(3 τουλάχιστον σιτηρά).

Ποσοστά ενσωμάτωσης των σιτηρών ανά διατροφική φάση για το κοκοράκι

Στη φάση εκκίνησης: από την 1η έως την 28η ημέρα το μέγιστο

50 % τουλάχιστον σιτηρά και υποπροϊόντα σιτηρών κατά βάρος στη συνταγή παρασκευής του διατροφικού μίγματος.

Στη φάση αύξησης: από την 29η έως την 52η ημέρα

70 % τουλάχιστον σιτηρά και υποπροϊόντα σιτηρών κατά βάρος στη συνταγή παρασκευής του διατροφικού μίγματος

(2 τουλάχιστον σιτηρά).

Στη φάση τελειοποίησης: από την 53η ημέρα έως τη σφαγή

70 % τουλάχιστον σιτηρά και υποπροϊόντα σιτηρών κατά βάρος στη συνταγή παρασκευής του διατροφικού μίγματος

(3 τουλάχιστον σιτηρά).

Στη φάση σφαγής: 4 εβδομάδες πριν τη σφαγή

80 % τουλάχιστον σιτηρά και υποπροϊόντα σιτηρών κατά βάρος στη συνταγή παρασκευής του διατροφικού μίγματος

(3 τουλάχιστον σιτηρά).

3.5.   Συγκεκριμένα στάδια της παραγωγής που πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής:

Τα κοτόπουλα και τα κοκοράκια εκτρέφονται εντός της γεωγραφικής περιοχής της ΠΓΕ.

Οι νεοσσοί φθάνουν στους εκτροφείς σε ηλικία 1 ημέρας. Η διάρκεια εκτροφής είναι 84 ημέρες για το κοτόπουλο και 150 ημέρες τουλάχιστον για το κοκοράκι.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.:

—

3.7.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση:

Οι ετικέτες πρέπει υποχρεωτικά να περιλαμβάνουν:

| — | την ονομασία της ΠΓΕ:
  «Poulet des Cévennes»,
  ή
  «Chapon des Cévennes». |
| --- | --- |

—

την ονομασία της ΠΓΕ:

«Poulet des Cévennes»,

ή

«Chapon des Cévennes».

| — | Το σφαγείο στο οποίο έγινε η σφαγή των κοτόπουλων αναγράφεται είτε στην ενημερωτική ετικέτα (σφραγίδα CEE), είτε στην ετικέτα με την ένδειξη βάρους/τιμής η οποία τοποθετείται στη συσκευασία δίπλα στην ενημερωτική ετικέτα. |
| --- | --- |

—

Το σφαγείο στο οποίο έγινε η σφαγή των κοτόπουλων αναγράφεται είτε στην ενημερωτική ετικέτα (σφραγίδα CEE), είτε στην ετικέτα με την ένδειξη βάρους/τιμής η οποία τοποθετείται στη συσκευασία δίπλα στην ενημερωτική ετικέτα.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής:

Η γεωγραφική περιοχή οριοθετείται από τον συνδυασμό πολλών βασικών κριτηρίων: προϊστορία και φήμη της παραγωγής, τοπική τεχνογνωσία, ιστορική και σύγχρονη οικονομική πραγματικότητα και οικολογικοί παράγοντες.

Η γεωγραφική περιοχή της ΠΓΕ «Poulet des Cévennes» ή «Chapon des Cévennes» περιλαμβάνει 426 κοινότητες που κατανέμονται στα 4 ακόλουθα διαμερίσματα:

Διοικητικό διαμέρισμα Ardèche

Καντόνια: Bourg-Saint-Andéol, Joyeuse, Largentière, Valgorge, Vallon-Pont-d'Arc, Les Vans, Viviers.

Τμήμα του καντονίου: Villeneuve-de-Berg.

Κοινότητες: Vogue, Villeneuve de Berg, Saint-Maurice-d'Ibie, Saint-Maurice-d'Ardèche, Saint-Germain, Saint-Andéol-de-Berg, Rochecolombe, Lavilledieu, Lanas.

Διοικητικό διαμέρισμα Gard

Καντόνια: Alès-Nord-Est, Alès-Ouest, Alès-Sud-Est, Alzon, Anduze, Bagnols-sur-Cèze, Barjac, Bessèges, Génolhac, La Grand-Combe, Lasalle, Lédignan, Lussan, Marguerittes, Pont-Saint-Esprit, Quissac, Saint-Ambroix, Saint-André-de-Valborgne, Saint-Chaptes, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Jean-du-Gard, Saint-Mamert-du-Gard, Sauve, Sumène, Trèves, Uzès, Valleraugue, Vézénobres, Le Vigan.

Διοικητικό διαμέρισμα Hérault

Καντόνια: Claret, Ganges.

Διοικητικό διαμέρισμα Lozère

Καντόνια: Barre-des-Cévennes, Florac, Meyrueis, Le Pont-de-Montvert, Saint-Germain-de-Calberte, Villefort.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή:

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής:

Η γεωγραφική περιοχή της ΠΓΕ «Poulet des Cévennes» ή «Chapon des Cévennes» χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα στοιχεία:

Πολυσχιδές τοπίο

Το απόκρημνο, επικλινές και λοφώδες τοπίο της περιοχής Cévennes χαρακτηρίζεται από το πολυσχιδές ανάγλυφό του.

Η τοπογραφία της περιοχής συνδέεται με το υψόμετρο που κυμαίνεται από περίπου 200 έως 1 700 μέτρα και το ανάγλυφο είναι ανομοιογενές στο σύνολο της περιοχής.

Διακρίνονται σαφώς τρεις φυσικές περιοχές: η περιοχή Hautes Cévennes, η οποία δεσπόζει στα ανατολικά πάνω από την περιοχή Basses Cévennes και τα υψίπεδα που τέμνονται από φαράγγια, σχηματίζοντας τις Causses και Gorges.

Έτσι, μεταξύ των ορεινών όγκων του Bougès και του Aigoual σχηματίζονται, σε υψόμετρο 250 έως 1 000 μέτρων, περίκλειστες κοιλάδες μεγάλου βάθους. Καθώς οι ποταμοί Gardon ρέουν στο ανισόπεδο έδαφος διανύοντας μια απόσταση σχεδόν 1 400 μέτρων, μεταξύ των πηγών των υψίπεδων και της λεκάνης του Alès, διαβρώνουν τις κλιτύες δημιουργώντας αναρίθμητες, βαθιές χαράδρες καλούμενες «vallats».

Εξάλλου, τα αργιλοασβεστώδη και ενίοτε σχιστολιθικά εδάφη της περιοχής είναι εδάφη άνυδρα που δύσκολα καλλιεργούνται και είναι ιδιαιτέρως βραχώδη.

Κλιματικές αντιθέσεις

Υπάρχει έντονη αντίθεση ανάμεσα στο κλίμα που επικρατεί στις κοιλάδες των Gardons, το οποίο είναι θερμό με έντονη θερινή ξηρασία και έντονη ηλιοφάνεια, και στο τραχύ κλίμα που επικρατεί στις πλαγιές του Mont Lozère (με περισσότερες από 90 ημέρες παγετού ετησίως).

Οι διαφορές, από εποχή σε εποχή, είναι ιδιαιτέρως έντονες. Είναι χαρακτηριστικές οι μεσογειακές μπόρες, που εμφανίζονται εντονότερες λόγω της δριμύτητας του ανάγλυφου: συνεχείς βροχοπτώσεις ή εντονότατες ξαφνικές μπόρες, συχνές από Σεπτέμβριο έως Μάιο, ισχυρότερες κατά τη φθινοπωρινή και ασθενέστερες κατά τη χειμερινή περίοδο.

Η θερινή περίοδος αντιθέτως είναι πολύ ξηρή. Κατά τη χειμερινή περίοδο σημειώνονται χιονοπτώσεις στις περιοχές υψομέτρου μεγαλύτερου των 800 μέτρων, αλλά το πάχος της χιονοκάλυψης και η διάρκειά της διαφέρουν σημαντικά.

Το αποτέλεσμα είναι να παρατηρούνται πολύ διαφορετικά κλιματικά σύνολα σε απόσταση μερικών μόνο χιλιομέτρων.

Ιδιαίτερη φυτοκάλυψη

Η φύση των εδαφών, η ποικιλομορφία του κλίματος και η ποικιλία του ανάγλυφου συμβάλλουν στην ποικιλομορφία της βλάστησης της περιοχής των Cévennes.

Η ορεινή περιοχή Mont Lozère χαρακτηρίζεται από την απουσία δένδρων. Όλη η περιοχή καλύπτεται από χλοοτάπητα ή χέρσα εδάφη τα οποία φύονται με βατόμουρα, ερείκη ή σπάρτο.

Χαμηλότερα απαντώνται τα πρώτα δένδρα: οξιές, έλατα, πεύκα.

Ακόμη χαμηλότερα εμφανίζονται οι δρύες και οι καστανιές.

Οι οδοντωτές πτυχώσεις («serres») και οι κοιλάδες των Cévennes παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη ποικιλομορφία και ξεκινούν από τα χέρσα εδάφη των υψηλότερων σημείων που περνούν από το κίτρινο της ζαφοράς χρώμα του σπάρτου στο ιώδες της ερείκης και της καλούνας, για να φθάσουν στο χρώμα του δρυοδάσους που μοιάζει σαν να παρατείνει την μακία έως το βουνό περνώντας μέσα από καστανοδάση.

Τεχνογνωσία προσαρμοσμένη στο περιβάλλον

Οι πτηνοτρόφοι φροντίζουν με μεγάλη επιμέλεια για τη συντήρηση των διαδρομών. Φυτεύουν δέντρα λαμβάνοντας υπόψη την περιβάλλουσα βλάστηση. Χάρη στην ευθυκρισία τους αποφεύγουν να φυτεύουν στις διαδρομές δέντρα που δεν θα ήταν προσαρμοσμένα στο έδαφος και στο κλίμα της περιοχής.

Οι πτηνοτρόφοι ανέπτυξαν επίσης τεχνογνωσία σε σχέση με τη διατροφή καθορίζοντας διατροφικά προγράμματα τα οποία λαμβάνουν υπόψη τις διάφορες φάσεις ανάπτυξης των πουλερικών. Οι τροφές των πουλερικών αποτελούνται από τουλάχιστον τρία σιτηρά, ένα εκ των οποίων είναι ο αραβόσιτος. Η συγκεκριμένη πρακτική χαρακτηρίζεται επίσης από τη συνεχή αύξηση της αναλογίας σιτηρών η οποία φθάνει το 80 % τουλάχιστον κατά τη φάση της τελειοποίησης.

Η καλή διατήρηση των διαδρομών είναι ένα άλλο στοιχείο αυτής της τεχνογνωσίας. Επιτρέπει στα πουλερικά να λαμβάνουν συμπλήρωμα διατροφής αποτελούμενο από τοπικά φυτικά είδη (αρωματικά φυτά, ερείκη, νεαρά φύτρα δέντρων ή ράγες) και φυσικό grit αποτελούμενο από πετραδάκια προερχόμενα από την αποσάθρωση των βράχων της περιοχής των Cévennes, που υποβοηθά την ανάπτυξη του στομάχου και επομένως την έντονη άλεση των τροφών που συμβάλλει στην καλύτερη πέψη τους.

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος:

Το προϊόν «Poulet des Cévennes» ΠΓΕ ή «Chapon des Cévennes» χαρακτηρίζεται από τη γευστική ποιότητα του προϊόντος, τον κίτρινο χρωματισμό των κοτόπουλων, τη σφικτή υφή της σάρκας και των μυών, το χυμώδες και όχι λιπαρό κρέας. Η συγκεκριμένη ΠΓΕ χαρακτηρίζεται από τη φήμη που έχει αποκτήσει εδώ και δεκαετίες.

5.3.   Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με συγκεκριμένη ποιότητα, με τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ):

Ο δεσμός βασίζεται στη φήμη και την τεχνογνωσία των πτηνοτρόφων που διαμορφώνουν το προϊόν, ώστε να προβληθούν όλες οι ιδιαιτερότητές του που συνδέονται με την περιοχή παραγωγής του.

Η πτηνοτροφική παραγωγή των Cévennes είναι μια παραγωγή προσαρμοσμένη στους περιορισμούς του φυσικού περιβάλλοντος για την οποία οι πτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει, επί πολλές γενιές, μια αυθεντική τεχνογνωσία.

Η διατροφή, που βασίζεται σε τρία τουλάχιστον σιτηρά, συμβάλλει στη γευστική ποιότητα του προϊόντος (σφικτή, χυμώδη και μη λιπαρή σάρκα) και η χρήση του αραβοσίτου και του σόργο συμβάλλει φυσικά στο χρωματισμό των κίτρινων κοτόπουλων. Τα συμπληρώματα διατροφής που είναι φυσικά παρόντα στην περιοχή (αρωματικά φυτά, νεαρά φύτρα δένδρων, ράγες, έντομα ...) συμβάλλουν επίσης στην αύξηση της γευστικότητας της σάρκας.

Εξάλλου, το προϊόν «Poulet des Cévennes» ή «Chapon des Cévennes» προέρχεται από την γυμνόλαιμη μακρύποδη φυλή αναπαραγωγής. Η ιδιαιτερότητα αυτή, που είναι απαραίτητη για να μπορεί το πτηνό να μετακινείται στο ανώμαλο έδαφος χωρίς να πληγώνεται, του επιτρέπει να εκμεταλλεύεται καλύτερα όλα τα πλεονεκτήματα που προσφέρει η διαδρομή. Η συγκεκριμένη ιδιαιτερότητα των διαδρομών παίζει επίσης ρόλο στη μυϊκή διάπλαση του «Poulet des Cévennes» ή του «Chapon des Cévennes» και απαντάται στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος: σφικτή σάρκα και μύες και μη λιπαρό κρέας.

Τέλος, η παρουσία πουλερικών στην περιοχή των Cévennes συμμετέχει στη διατήρηση του γεωργικού αγροτικού ιστού, που έχει καταστεί φτωχότερος λόγω του κλεισίματος των ορυχείων και των βιομηχανιών.

Η ΠΓΕ «Poulet des Cévennes» ή «Chapon des Cévennes» είναι επομένως μια πτηνοτροφική παραγωγή προσαρμοσμένη στο φυσικό περιβάλλον, ένα φυσικό περιβάλλον που επιδρά στη διαμόρφωση της ιδιαιτερότητας του συγκεκριμένου προϊόντος.

Η ΠΓΕ «Poulet des Cévennes» ή «Chapon des Cévennes» διαθέτει επίσης σημαντική φήμη την οποία απέκτησε από παλιά όπως μαρτυρούν, ήδη από τις αρχές του προηγούμενου αιώνα, οι πολυάριθμοι πτηνοτροφικοί διαγωνισμοί και άλλες εκδηλώσεις που αναγνωρίζουν την ποιότητα των πουλερικών των Cévennes μέσω της επιβράβευσής της. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ήδη, την εποχή εκείνη, δίπλα στα κοτέτσια των οικογενειών και των αγροκτημάτων, υπήρχαν ορισμένα ειδικευμένα πτηνοτροφεία με βιοτεχνική παραγωγή προοριζόμενη για την πώληση στις αγορές.

Σήμερα τα προϊόντα «Poulet des Cévennes» και «Chapon des Cévennes» αποτελούν αντικείμενο πολυάριθμων άρθρων του τοπικού και εθνικού Τύπου και συνδέονται με όλες τις δράσεις προώθησης των προϊόντων με σήματα ποιότητας και προέλευσης από την περιοχή Languedoc-Roussillon, όπως για παράδειγμα οι εκδηλώσεις «Militant du goût» (Αγωνιστής της γεύσης) ή «La qualité fait sa comédie» (Η ποιότητα στη σκηνή) που διοργανώνονται ετησίως στο Montpellier και απευθύνονται σε ένα ευρύ κοινό.

Η απονομή πολυάριθμων βραβείων, όπως το χάλκινο μετάλλιο που απονεμήθηκε το 2009 στο προϊόν «Poulet des Cévennes» στο πλαίσιο του διαγωνισμού «Concours Général Agricole» της διοργάνωσης «Salon International de l’Agriculture de Paris», πιστοποιεί επίσης τη σημερινή φήμη του συγκεκριμένου προϊόντος.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών:

[άρθρο 5 παράγραφος 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPPouletChaponDesCevennesV2.pdf

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

(2)  ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 12. Αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 21ης Νοεμβρίου 2012, για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων.

---