# Uradni list C 82/2015

| | ISSN 1977-1045 |
| --- | --- |
| Uradni list
  Evropske unije | C 82 |
| | |
| Slovenska izdaja | Informacije in objave | Zvezek 5810. marec 2015 |

ISSN 1977-1045

Uradni list

Evropske unije

C 82

Slovenska izdaja

Informacije in objave

Zvezek 5810. marec 2015

---

| Obvestilo št. | Vsebina | Stran |
| --- | --- | --- |
| | II   Sporočila |
| | SPOROČILA INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE |
| | Evropska komisija |
| 2015/C 082/01 | Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.7326 – Medtronic/Covidien) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 082/02 | Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.7524 – Lone Star/Hanson Building Entities) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 082/03 | Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.7492 – BBVA/Garanti) (
  1
  ) | 2 |

Obvestilo št.

Vsebina

Stran

II   Sporočila

SPOROČILA INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

2015/C 082/01

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.7326 – Medtronic/Covidien) (
  1
  )

1

1

2015/C 082/02

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.7524 – Lone Star/Hanson Building Entities) (
  1
  )

1

1

2015/C 082/03

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.7492 – BBVA/Garanti) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Informacije |
| --- | --- |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE |
| | Evropska komisija |
| 2015/C 082/04 | Menjalni tečaji eura | 3 |

IV   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

2015/C 082/04

Menjalni tečaji eura

3

---

| | V   Objave |
| --- | --- |
| | POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM SKUPNE TRGOVINSKE POLITIKE |
| | Evropska komisija |
| 2015/C 082/05 | Obvestilo o bližnjem izteku nekaterih izravnalnih ukrepov | 4 |
| 2015/C 082/06 | Obvestilo o bližnjem izteku nekaterih protidampinških ukrepov | 5 |
| | POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE |
| | Evropska komisija |
| 2015/C 082/07 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.7514 – American Express/Credit Suisse/Swisscard) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  ) | 6 |
| | DRUGI AKTI |
| | Evropska komisija |
| 2015/C 082/08 | Objava zahtevka za spremembo v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil | 7 |
| 2015/C 082/09 | Objava zahtevka za spremembo v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil | 12 |
| 2015/C 082/10 | Objava zahtevka v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil | 17 |

V   Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM SKUPNE TRGOVINSKE POLITIKE

Evropska komisija

2015/C 082/05

Obvestilo o bližnjem izteku nekaterih izravnalnih ukrepov

4

2015/C 082/06

Obvestilo o bližnjem izteku nekaterih protidampinških ukrepov

5

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

2015/C 082/07

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.7514 – American Express/Credit Suisse/Swisscard) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  )

1

6

DRUGI AKTI

Evropska komisija

2015/C 082/08

Objava zahtevka za spremembo v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

7

2015/C 082/09

Objava zahtevka za spremembo v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

12

2015/C 082/10

Objava zahtevka v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

17

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Besedilo velja za EGP |

---

(1)   Besedilo velja za EGP

1

| SL | |
| --- | --- |

SL

---

II Sporočila

SPOROČILA INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

| 10.3.2015 | SL | Uradni list Evropske unije | C 82/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

SL

Uradni list Evropske unije

C 82/1

---

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji

(Zadeva M.7326 – Medtronic/Covidien)

(Besedilo velja za EGP)

(2015/C 82/01)

Komisija se je 28. novembra 2014 odločila, da ne bo nasprotovala zgoraj navedeni priglašeni koncentraciji in jo bo razglasila za združljivo z notranjim trgom. Ta odločitev je sprejeta v skladu s členom 6(1)(b) Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1). Celotno besedilo odločitve je na voljo samo v angleščini in bo objavljeno po tem, ko bodo iz besedila odstranjene morebitne poslovne skrivnosti. Na voljo bo:

| — | v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij, |
| --- | --- |

—

v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij,

| — | v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32014M7326. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava. |
| --- | --- |

—

v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32014M7326. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava.

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1.

---

| 10.3.2015 | SL | Uradni list Evropske unije | C 82/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

SL

Uradni list Evropske unije

C 82/1

---

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji

(Zadeva M.7524 – Lone Star/Hanson Building Entities)

(Besedilo velja za EGP)

(2015/C 82/02)

Komisija se je 4. marca 2015 odločila, da ne bo nasprotovala zgoraj navedeni priglašeni koncentraciji in jo bo razglasila za združljivo z notranjim trgom. Ta odločitev je sprejeta v skladu s členom 6(1)(b) Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1). Celotno besedilo odločitve je na voljo samo v angleščini in bo objavljeno po tem, ko bodo iz besedila odstranjene morebitne poslovne skrivnosti. Na voljo bo:

| — | v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij, |
| --- | --- |

—

v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij,

| — | v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32015M7524. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava. |
| --- | --- |

—

v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32015M7524. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava.

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1.

---

| 10.3.2015 | SL | Uradni list Evropske unije | C 82/2 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

SL

Uradni list Evropske unije

C 82/2

---

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji

(Zadeva M.7492 – BBVA/Garanti)

(Besedilo velja za EGP)

(2015/C 82/03)

Komisija se je 3. marca 2015 odločila, da ne bo nasprotovala zgoraj navedeni priglašeni koncentraciji in jo bo razglasila za združljivo z notranjim trgom. Ta odločitev je sprejeta v skladu s členom 6(1)(b) Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1). Celotno besedilo odločitve je na voljo samo v angleščini in bo objavljeno po tem, ko bodo iz besedila odstranjene morebitne poslovne skrivnosti. Na voljo bo:

| — | v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij, |
| --- | --- |

—

v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij,

| — | v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32015M7492. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava. |
| --- | --- |

—

v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32015M7492. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava.

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1.

---

IV Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

| 10.3.2015 | SL | Uradni list Evropske unije | C 82/3 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

SL

Uradni list Evropske unije

C 82/3

---

Menjalni tečaji eura (1)

9. marca 2015

(2015/C 82/04)

1 euro =

| | Valuta | Menjalni tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | ameriški dolar | 1,0860 |
| JPY | japonski jen | 131,31 |
| DKK | danska krona | 7,4504 |
| GBP | funt šterling | 0,71860 |
| SEK | švedska krona | 9,1865 |
| CHF | švicarski frank | 1,0691 |
| ISK | islandska krona | |
| NOK | norveška krona | 8,5785 |
| BGN | lev | 1,9558 |
| CZK | češka krona | 27,251 |
| HUF | madžarski forint | 305,21 |
| PLN | poljski zlot | 4,1181 |
| RON | romunski leu | 4,4428 |
| TRY | turška lira | 2,8334 |
| AUD | avstralski dolar | 1,4043 |
| CAD | kanadski dolar | 1,3674 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,4264 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,4730 |
| SGD | singapurski dolar | 1,4979 |
| KRW | južnokorejski won | 1 209,21 |
| ZAR | južnoafriški rand | 13,1281 |
| CNY | kitajski juan | 6,8034 |
| HRK | hrvaška kuna | 7,6325 |
| IDR | indonezijska rupija | 14 192,50 |
| MYR | malezijski ringit | 3,9943 |
| PHP | filipinski peso | 48,018 |
| RUB | ruski rubelj | 66,0600 |
| THB | tajski bat | 35,371 |
| BRL | brazilski real | 3,3620 |
| MXN | mehiški peso | 16,8091 |
| INR | indijska rupija | 68,0710 |

Valuta

Menjalni tečaj

USD

ameriški dolar

1,0860

JPY

japonski jen

131,31

DKK

danska krona

7,4504

GBP

funt šterling

0,71860

SEK

švedska krona

9,1865

CHF

švicarski frank

1,0691

ISK

islandska krona

NOK

norveška krona

8,5785

BGN

lev

1,9558

CZK

češka krona

27,251

HUF

madžarski forint

305,21

PLN

poljski zlot

4,1181

RON

romunski leu

4,4428

TRY

turška lira

2,8334

AUD

avstralski dolar

1,4043

CAD

kanadski dolar

1,3674

HKD

hongkonški dolar

8,4264

NZD

novozelandski dolar

1,4730

SGD

singapurski dolar

1,4979

KRW

južnokorejski won

1 209,21

ZAR

južnoafriški rand

13,1281

CNY

kitajski juan

6,8034

HRK

hrvaška kuna

7,6325

IDR

indonezijska rupija

14 192,50

MYR

malezijski ringit

3,9943

PHP

filipinski peso

48,018

RUB

ruski rubelj

66,0600

THB

tajski bat

35,371

BRL

brazilski real

3,3620

MXN

mehiški peso

16,8091

INR

indijska rupija

68,0710

---

(1)  Vir: referenčni menjalni tečaj, ki ga objavlja ECB.

---

V Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM SKUPNE TRGOVINSKE POLITIKE

Evropska komisija

| 10.3.2015 | SL | Uradni list Evropske unije | C 82/4 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

SL

Uradni list Evropske unije

C 82/4

---

Obvestilo o bližnjem izteku nekaterih izravnalnih ukrepov

(2015/C 82/05)

1.   V skladu s členom 18(4) Uredbe Sveta (ES) št. 597/2009 z dne 11. junija 2009 (1) o zaščiti proti subvencioniranemu uvozu iz držav, ki niso članice Evropske skupnosti, Evropska komisija obvešča, da se bodo spodaj navedeni izravnalni ukrepi iztekli na datum iz razpredelnice, razen če bo uveden pregled v skladu z naslednjim postopkom.

2.   Postopek

Proizvajalci Unije lahko vložijo pisni zahtevek za pregled. Ta zahtevek mora vsebovati zadostne dokaze, da bi se subvencioniranje in škoda zaradi izteka ukrepov verjetno nadaljevala ali ponovila.

Če se Komisija odloči za pregled zadevnih ukrepov, se uvoznikom, izvoznikom, predstavnikom države izvoznice in proizvajalcem Unije omogoči, da podrobneje razložijo, spodbijajo ali komentirajo zadeve, opisane v zahtevku za pregled.

3.   Rok

Proizvajalci Unije lahko na podlagi navedenega kadar koli po objavi tega obvestila vložijo pisni zahtevek za pregled, ki ga mora Evropska komisija (naslov: European Commission, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, 1000 Bruxelles/Brussel, Belgique/België (2)) prejeti vsaj tri mesece pred datumom iz razpredelnice.

4.   To obvestilo je objavljeno v skladu s členom 18(4) Uredbe Sveta (ES) št. 597/2009 z dne 11. junija 2009.

| Izdelek | Države porekla ali izvoza | Ukrepi | Sklic | Iztek veljavnosti (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Nekateri sistemi grafitnih elektrod | Indija | Izravnalna dajatev | Izvedbena uredba Sveta (EU) št. 1185/2010 o uvedbi dokončne izravnalne dajatve na uvoz nekaterih sistemov grafitnih elektrod s poreklom iz Indije (UL L 332, 16.12.2010, str. 1). | 17.12.2015 |

Izdelek

Države porekla ali izvoza

Ukrepi

Sklic

Iztek veljavnosti (3)

Nekateri sistemi grafitnih elektrod

Indija

Izravnalna dajatev

Izvedbena uredba Sveta (EU) št. 1185/2010 o uvedbi dokončne izravnalne dajatve na uvoz nekaterih sistemov grafitnih elektrod s poreklom iz Indije (UL L 332, 16.12.2010, str. 1).

17.12.2015

---

(1)  UL L 188, 18.7.2009, str. 93.

(2)  Faks +32 22956505.

(3)  Ukrep se izteče ob polnoči na dan, naveden v tem stolpcu.

---

| 10.3.2015 | SL | Uradni list Evropske unije | C 82/5 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

SL

Uradni list Evropske unije

C 82/5

---

Obvestilo o bližnjem izteku nekaterih protidampinških ukrepov

(2015/C 82/06)

1.   V skladu s členom 11(2) Uredbe Sveta (ES) št. 1225/2009 z dne 30. novembra 2009 (1) o zaščiti proti dampinškemu uvozu iz držav, ki niso članice Evropske skupnosti, Evropska komisija obvešča, da se bodo spodaj navedeni protidampinški ukrepi iztekli na datum iz razpredelnice, razen če bo uveden pregled v skladu z naslednjim postopkom.

2.   Postopek

Proizvajalci Unije lahko vložijo pisni zahtevek za pregled. Ta zahtevek mora vsebovati zadostne dokaze, da bi se damping in škoda zaradi izteka ukrepov verjetno nadaljevala ali ponovila.

Če se Komisija odloči za pregled zadevnih ukrepov, se uvoznikom, izvoznikom, predstavnikom države izvoznice in proizvajalcem Unije omogoči, da podrobneje razložijo, spodbijajo ali komentirajo zadeve, opisane v zahtevku za pregled.

3.   Rok

Proizvajalci Unije lahko na podlagi navedenega kadar koli po objavi tega obvestila vložijo pisni zahtevek za pregled, ki ga mora Evropska komisija (naslov: European Commission, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, 1000 Bruxelles/Brussel, Belgique/België (2)) prejeti vsaj tri mesece pred datumom iz razpredelnice.

4.   To obvestilo je objavljeno v skladu s členom 11(2) Uredbe Sveta (ES) št. 1225/2009 z dne 30. novembra 2009.

| Izdelek | Države porekla ali izvoza | Ukrepi | Sklic | Iztek veljavnosti (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Nekateri sistemi grafitnih elektrod | Indija | Protidampinška dajatev | Izvedbena uredba Sveta (EU) št. 1186/2010 o uvedbi dokončne protidampinške dajatve na uvoz nekaterih sistemov grafitnih elektrod s poreklom iz Indije (UL L 332, 16.12.2010, str. 17). | 17.12.2015 |

Izdelek

Države porekla ali izvoza

Ukrepi

Sklic

Iztek veljavnosti (3)

Nekateri sistemi grafitnih elektrod

Indija

Protidampinška dajatev

Izvedbena uredba Sveta (EU) št. 1186/2010 o uvedbi dokončne protidampinške dajatve na uvoz nekaterih sistemov grafitnih elektrod s poreklom iz Indije (UL L 332, 16.12.2010, str. 17).

17.12.2015

---

(1)  UL L 343, 22.12.2009, str. 51.

(2)  Faks +32 22956505.

(3)  Ukrep se izteče ob polnoči na dan, naveden v tem stolpcu.

---

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

| 10.3.2015 | SL | Uradni list Evropske unije | C 82/6 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

SL

Uradni list Evropske unije

C 82/6

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva M.7514 – American Express/Credit Suisse/Swisscard)

Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku

(Besedilo velja za EGP)

(2015/C 82/07)

| 1. | Komisija je 3. marca 2015 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetji American Express Swiss Holdings GmbH, ki je pod končnim nadzorom podjetja American Express Company (skupaj „American Express“, ZDA) in Credit Suisse Group AG („Credit Suisse“, Švica) z nakupom delnic v družbi, ki je skupno podjetje, pridobita v smislu člena 3(1)(b) in 3(4) Uredbe o združitvah skupni nadzor nad podjetjem Swisscard AECS GmbH (Swisscard, Švica). |
| --- | --- |

1.

Komisija je 3. marca 2015 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetji American Express Swiss Holdings GmbH, ki je pod končnim nadzorom podjetja American Express Company (skupaj „American Express“, ZDA) in Credit Suisse Group AG („Credit Suisse“, Švica) z nakupom delnic v družbi, ki je skupno podjetje, pridobita v smislu člena 3(1)(b) in 3(4) Uredbe o združitvah skupni nadzor nad podjetjem Swisscard AECS GmbH (Swisscard, Švica).

| 2. | Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:
  —   za American Express: zagotavljanje finančnih storitev za kreditne kartice ter storitev poslovnih in turističnih potovanj za potrošnike in podjetja po vsem svetu; izdajanje plačilnih kartic in pridobivanje trgovcev po vsem svetu,
  —   za Credit Suisse: zagotavljanje finančnih storitev za posameznike, podjetja in institucionalne stranke po vsem svetu,
  —   za Swisscard: izdajanje kartic za splošno rabo in pridobivanje trgovcev za American Express v Švici in Lihtenštajnu. |
| --- | --- |

2.

Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:

—   za American Express: zagotavljanje finančnih storitev za kreditne kartice ter storitev poslovnih in turističnih potovanj za potrošnike in podjetja po vsem svetu; izdajanje plačilnih kartic in pridobivanje trgovcev po vsem svetu,

—   za Credit Suisse: zagotavljanje finančnih storitev za posameznike, podjetja in institucionalne stranke po vsem svetu,

—   za Swisscard: izdajanje kartic za splošno rabo in pridobivanje trgovcev za American Express v Švici in Lihtenštajnu.

| 3. | Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena koncentracija lahko spadala na področje uporabe Uredbe o združitvah. Vendar končna odločitev o tem še ni sprejeta. V skladu z Obvestilom Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij na podlagi Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila. |
| --- | --- |

3.

Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena koncentracija lahko spadala na področje uporabe Uredbe o združitvah. Vendar končna odločitev o tem še ni sprejeta. V skladu z Obvestilom Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij na podlagi Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila.

| 4. | Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo morebitne pripombe glede predlagane transakcije.
  Komisija mora pripombe prejeti najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe z navedbo sklicne številke M.7514 – American Express/Credit Suisse/Swisscard se lahko Komisiji pošljejo po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti na naslov:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo morebitne pripombe glede predlagane transakcije.

Komisija mora pripombe prejeti najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe z navedbo sklicne številke M.7514 – American Express/Credit Suisse/Swisscard se lahko Komisiji pošljejo po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti na naslov:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (Uredba o združitvah).

(2)  UL C 366, 14.12.2013, str. 5.

---

DRUGI AKTI

Evropska komisija

| 10.3.2015 | SL | Uradni list Evropske unije | C 82/7 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

SL

Uradni list Evropske unije

C 82/7

---

Objava zahtevka za spremembo v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

(2015/C 82/08)

V skladu s členom 51 Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper zahtevek za spremembo.

ZAHTEVEK ZA SPREMEMBO

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila
   (2)

ZAHTEVEK ZA SPREMEMBO V SKLADU S ČLENOM 9

„SOPPRESSATA DI CALABRIA“

Št. ES: IT-PDO-0217-1569-19.10.2011

ZGO ( )ZOP ( X )

1.   Postavka v specifikaciji proizvoda, na katero se sprememba nanaša

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Vrsta spremembe

—

—

—

—

3.   Spremembe

Opis proizvoda

| — | Določene so bile natančne zahteve glede dimenzij in iz sedanjega besedila je bila črtana beseda „približno“. |
| --- | --- |

—

Določene so bile natančne zahteve glede dimenzij in iz sedanjega besedila je bila črtana beseda „približno“.

| — | V besedilu je sedaj natančno navedeno, da je barva proizvoda „Soppressata di Calabria“ odvisna od uporabljenih sestavin in začimb. |
| --- | --- |

—

V besedilu je sedaj natančno navedeno, da je barva proizvoda „Soppressata di Calabria“ odvisna od uporabljenih sestavin in začimb.

Dokazilo o poreklu

| — | Besedilo specifikacije proizvoda je bilo posodobljeno z vključitvijo zahtev iz Uredbe (EU) št. 1151/2012 v zvezi s postopki, ki jih morajo proizvajalci upoštevati pri navajanju podrobnosti glede dokazila o poreklu. |
| --- | --- |

—

Besedilo specifikacije proizvoda je bilo posodobljeno z vključitvijo zahtev iz Uredbe (EU) št. 1151/2012 v zvezi s postopki, ki jih morajo proizvajalci upoštevati pri navajanju podrobnosti glede dokazila o poreklu.

Metoda pridobivanja

| — | Natančneje so bile določene zahteve glede pasme, starosti in teže ob zakolu, na seznam dovoljenih pasem pa je bila dodana avtohtona apulijska-kalabrijska pasma z značilno črno dlako. Na podlagi značilnosti avtohtone populacije te pasme, ki je tradicionalno prisotna v regijah Apulija in Kalabrija, je bil vzpostavljen rodovniški register. Na seznam dovoljenih pasem je bila dodana pasma duroc, saj je široko razširjena na območju porekla prašičev. V spremenjenem besedilu so sedaj navedene tudi pasme, ki se jih nikakor ne sme uporabiti, saj ne ustrezajo opisu težkih pasem, primernih za uporabo pri proizvodnji suhomesnih proizvodov. |
| --- | --- |

—

Natančneje so bile določene zahteve glede pasme, starosti in teže ob zakolu, na seznam dovoljenih pasem pa je bila dodana avtohtona apulijska-kalabrijska pasma z značilno črno dlako. Na podlagi značilnosti avtohtone populacije te pasme, ki je tradicionalno prisotna v regijah Apulija in Kalabrija, je bil vzpostavljen rodovniški register. Na seznam dovoljenih pasem je bila dodana pasma duroc, saj je široko razširjena na območju porekla prašičev. V spremenjenem besedilu so sedaj navedene tudi pasme, ki se jih nikakor ne sme uporabiti, saj ne ustrezajo opisu težkih pasem, primernih za uporabo pri proizvodnji suhomesnih proizvodov.

| — | Za identifikacijo se lahko odslej živali namesto oznake iz sedanje specifikacije na zadnjih kračah vtetovira identifikacijska oznaka gospodarstva skotitve. |
| --- | --- |

—

Za identifikacijo se lahko odslej živali namesto oznake iz sedanje specifikacije na zadnjih kračah vtetovira identifikacijska oznaka gospodarstva skotitve.

| — | Natančno je bila določena vsebnost beljakovin v krmi. |
| --- | --- |

—

Natančno je bila določena vsebnost beljakovin v krmi.

| — | Pojasnjen je bil pomen izraza „krmljenje s pomijami“ v sedanjem besedilu. |
| --- | --- |

—

Pojasnjen je bil pomen izraza „krmljenje s pomijami“ v sedanjem besedilu.

| — | Natančno je bilo določeno, katere sestavine se lahko uporabijo, s čimer je bila popravljena očitna pomembna napaka v sedanjem besedilu, ki se je glasilo tako: „...[in] rdeča paprika, v skladu z veljavnimi zakonskimi določbami“. Izrazu „rdeča paprika“ bi moralo slediti dodatno besedilo o sestavinah in dodatkih, ki so „v skladu z veljavnimi zakonskimi določbami“, kar je bilo izpuščeno zaradi napake pri prepisu. V spremembi je „rdeča paprika“ natančneje opredeljena kot „feferon/paprika“, od katerih oba sodita v rod Capsicum L. Posebej so naštete naravne sestavine, ki niso vključene v sedanje besedilo, kar je odraz tradicionalne prakse na območju porekla. |
| --- | --- |

—

Natančno je bilo določeno, katere sestavine se lahko uporabijo, s čimer je bila popravljena očitna pomembna napaka v sedanjem besedilu, ki se je glasilo tako: „...[in] rdeča paprika, v skladu z veljavnimi zakonskimi določbami“. Izrazu „rdeča paprika“ bi moralo slediti dodatno besedilo o sestavinah in dodatkih, ki so „v skladu z veljavnimi zakonskimi določbami“, kar je bilo izpuščeno zaradi napake pri prepisu. V spremembi je „rdeča paprika“ natančneje opredeljena kot „feferon/paprika“, od katerih oba sodita v rod Capsicum L. Posebej so naštete naravne sestavine, ki niso vključene v sedanje besedilo, kar je odraz tradicionalne prakse na območju porekla.

| — | Posebej so našteti dovoljeni dodatki. Ti dodatki sicer ne vplivajo na povezavo med proizvodom in območjem, saj ne spreminjajo organoleptičnih lastnosti proizvoda, vendar pa ga pomagajo zaščititi pred posledicami neželene fermentacije. Uporaba dodatkov ščiti proizvod pred širjenjem mikrobov in pripomore k značilno počasnemu postopka zorenja. |
| --- | --- |

—

Posebej so našteti dovoljeni dodatki. Ti dodatki sicer ne vplivajo na povezavo med proizvodom in območjem, saj ne spreminjajo organoleptičnih lastnosti proizvoda, vendar pa ga pomagajo zaščititi pred posledicami neželene fermentacije. Uporaba dodatkov ščiti proizvod pred širjenjem mikrobov in pripomore k značilno počasnemu postopka zorenja.

| — | Določeno je bilo največje in najmanjše število delov trupa živali, ki se lahko uporabijo pri proizvodnji „Soppressata di Calabria“. S to spremembo je postala sedanja zahteva bolj omejujoča. Sedaj je mogoče uporabiti tudi pusto meso, tj. file, ki se že tradicionalno uporablja za proizvodnjo „Soppressata di Calabria“. S tem se popravi napaka v sedanji specifikaciji. |
| --- | --- |

—

Določeno je bilo največje in najmanjše število delov trupa živali, ki se lahko uporabijo pri proizvodnji „Soppressata di Calabria“. S to spremembo je postala sedanja zahteva bolj omejujoča. Sedaj je mogoče uporabiti tudi pusto meso, tj. file, ki se že tradicionalno uporablja za proizvodnjo „Soppressata di Calabria“. S tem se popravi napaka v sedanji specifikaciji.

| — | Zaradi zmanjšanja kalorične vrednosti proizvoda je bila zmanjšana najnižja možna količina maščobe v mešanici. |
| --- | --- |

—

Zaradi zmanjšanja kalorične vrednosti proizvoda je bila zmanjšana najnižja možna količina maščobe v mešanici.

| — | „Soppressata di Calabria“, ki je namenjena prodaji zgolj narezana na rezine, je sedaj lahko nekoliko daljša in je lahko pakirana v užitna kolagenska čreva. Te določbe olajšujejo rezanje in zmanjšujejo količino odpadkov pri proizvodnji. |
| --- | --- |

—

„Soppressata di Calabria“, ki je namenjena prodaji zgolj narezana na rezine, je sedaj lahko nekoliko daljša in je lahko pakirana v užitna kolagenska čreva. Te določbe olajšujejo rezanje in zmanjšujejo količino odpadkov pri proizvodnji.

| — | Natančno je določeno, da obdobje zorenja traja najmanj 45 dni, kar je v skladu s tradicionalnimi metodami proizvodnje. |
| --- | --- |

—

Natančno je določeno, da obdobje zorenja traja najmanj 45 dni, kar je v skladu s tradicionalnimi metodami proizvodnje.

Označevanje

| — | Uveden je bil identifikacijski logotip „Soppressata di Calabria“ ZOP. |
| --- | --- |

—

Uveden je bil identifikacijski logotip „Soppressata di Calabria“ ZOP.

| — | Sedaj je na voljo možnost, da se na oznake doda izraze „piccante“ (pikantna), „dolce“ (blaga) in „bianca“ (naravna), iz katerih je razvidno, da so bili v proizvodu uporabljeni feferoni/paprika in pasta iz rdečih paprik. |
| --- | --- |

—

Sedaj je na voljo možnost, da se na oznake doda izraze „piccante“ (pikantna), „dolce“ (blaga) in „bianca“ (naravna), iz katerih je razvidno, da so bili v proizvodu uporabljeni feferoni/paprika in pasta iz rdečih paprik.

| — | V skladu s spremenjenimi določbami se lahko proizvod prodaja cel, razkosan ali narezan na rezine, pakiran vakuumsko ali v zaščitni atmosferi. To doslej po sedanji specifikaciji ni bilo možno, vendar pa je postalo nujno zaradi prilagoditve na nove načine kupovanja in uživanja proizvoda ter ohranjanja njegovih organoleptičnih lastnosti. |
| --- | --- |

—

V skladu s spremenjenimi določbami se lahko proizvod prodaja cel, razkosan ali narezan na rezine, pakiran vakuumsko ali v zaščitni atmosferi. To doslej po sedanji specifikaciji ni bilo možno, vendar pa je postalo nujno zaradi prilagoditve na nove načine kupovanja in uživanja proizvoda ter ohranjanja njegovih organoleptičnih lastnosti.

ENOTNI DOKUMENT

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila
   (3)

„SOPPRESSATA DI CALABRIA“

Št. ES: IT-PDO-0217-1569-19.10.2011

ZGO ( )ZOP ( X )

1.   Ime

„Soppressata di Calabria“

2.   Država članica ali tretja država

Država članica ali tretja država

Italija

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila

Opis kmetijskega proizvoda ali živila

3.1   Vrsta proizvoda

Vrsta proizvoda

Skupina 1.2 Mesni proizvodi (kuhani, soljeni, dimljeni itd.)

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

„Soppressata di Calabria“ je narejena iz mešanice grobo mletega nezamrznjenega prašičjega mesa s stegna (vsaj 50 %), pleča in/ali fileja (največ 50 %), izbrane maščobe s sprednjega dela ledij pri vratu ter naravnih aromatskih sestavin (soli, celega ali mletega črnega popra, pekočih ali blagih feferonov/rdeče paprike (rod Capsicum L.) v prahu ali v obliki paste, vina, začimb in naravnih arom). Za vsak kilogram predelanega mesa mora biti v mešanici med 4 in 5 % izbrane maščobe. „Soppressata di Calabria“ mora zoreti najmanj 45 dni. Ko se „Soppressata di Calabria“ da v promet, ima naslednje značilnosti: obliko rahlo sploščenega valja, ki je dolg od 10 do 18 cm, s premerom med 4 in 8 cm; ob rezanju je čvrsta in obenem mehka, naravno rdeče ali svetlo rdeče barve, kar je odvisno od sestavin v mešanici.

Capsicum

„Soppressata di Calabria“, ki je namenjena prodaji zgolj narezana na rezine in je pakirana vakuumsko ali v zaščitni atmosferi, je lahko zavita v užitna kolagenska čreva in v dolžino meri od 40 do 60 cm.

3.3   Surovine (samo za predelane proizvode)

Surovine (samo za predelane proizvode)

Meso, uporabljeno v „Soppressata di Calabria“, mora biti meso prašičev, vzrejenih na ozemlju regije Kalabrija.

Pri proizvodnji ne sme biti uporabljeno meso merjascev ali divjih svinj.

Prašiči morajo imeti genetske značilnosti italijanskih težkih prašičev iz tradicionalnih velikih pasem, kot so:

| — | apulijsko-kalabrijska pasma, |
| --- | --- |

—

apulijsko-kalabrijska pasma,

| — | pasmi veliki beli prašič in italijanski landrace, kot sta bili izboljšani v skladu z italijansko rodovniško knjigo, ali potomci merjascev teh pasem, |
| --- | --- |

—

pasmi veliki beli prašič in italijanski landrace, kot sta bili izboljšani v skladu z italijansko rodovniško knjigo, ali potomci merjascev teh pasem,

| — | potomci merjascev pasme italijanski duroc, kakor je bila izboljšana v skladu z italijansko rodovniško knjigo, |
| --- | --- |

—

potomci merjascev pasme italijanski duroc, kakor je bila izboljšana v skladu z italijansko rodovniško knjigo,

| — | potomci merjascev drugih vrst ali merjascev mešanih vrst, pod pogojem, da so ti merjasci, skoteni v Italiji ali drugod, vzrejeni v shemah izbora ali križanja, uvedenih za namene, ki se skladajo z nameni italijanske rodovniške knjige za proizvodnjo težkega prašiča. |
| --- | --- |

—

potomci merjascev drugih vrst ali merjascev mešanih vrst, pod pogojem, da so ti merjasci, skoteni v Italiji ali drugod, vzrejeni v shemah izbora ali križanja, uvedenih za namene, ki se skladajo z nameni italijanske rodovniške knjige za proizvodnjo težkega prašiča.

Nasprotno pa ne smejo biti uporabljene naslednje živali:

| — | prašiči nosilci neugodnih genetskih lastnosti, zlasti kar zadeva občutljivost na stres (prašičji stresni sindrom – PSS), |
| --- | --- |

—

prašiči nosilci neugodnih genetskih lastnosti, zlasti kar zadeva občutljivost na stres (prašičji stresni sindrom – PSS),

| — | čistokrvne živali pasem belgijski landrace, hampshire in pietrain ter lisastih pasem. |
| --- | --- |

—

čistokrvne živali pasem belgijski landrace, hampshire in pietrain ter lisastih pasem.

Povprečna klavna teža prašičev mora znašati najmanj 140 kg.

3.4   Krma (samo za proizvode živalskega izvora)

Krma (samo za proizvode živalskega izvora)

Prašiče je treba hraniti s krmno mešanico, ki vsebuje najmanj 50 % ječmena, boba, koruze, želoda ali čičerke.

V krmi je prepovedano uporabljati tapioko, krompir ali kakšne koli stranske proizvode, zaradi katerih lahko meso in maščoba pridobita neželen okus ali vonj.

Da bi zagotovili, da meso s pitanjem postane dovolj čvrsto, je prepovedano krmljenje živali s pomijami. Izraz krmljenje s pomijami pomeni uporabo mlečnih stranskih proizvodov.

Vsaj dva meseca pred zakolom mora krma vsebovati veliko beljakovin, in sicer najmanj 12 %.

Krma mora glede na razpoložljivost na trgu izhajati z geografskega območja proizvodnje.

3.5   Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Prašiči morajo biti vzrejeni in zaklani v regiji Kalabrija, kjer mora biti meso tudi izbrano, nadevano v čreva, zavezano in zorjeno.

3.6   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn.

Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn.

—

3.7   Posebna pravila za označevanje

Posebna pravila za označevanje

Zaščitena označba porekla „Soppressata di Calabria“ mora biti navedena razločno in tako, da je ni mogoče izbrisati, ter se mora jasno razlikovati od katerega koli drugega besedila na etiketi ali kartončku, priloženih proizvodu, ali na embalaži posameznih porcij proizvoda. Takoj za označbo porekla sledi zaznamek „Denominazione d’Origine Protetta“ (zaščitena označba porekla).

Na etiketi mora biti logotip „Soppressata di Calabria“ ZOP:

Etiketa lahko vsebuje tudi izraze „piccante“ (pikantna), „dolce“ (blaga) ali „bianca“ (naravna – iz česar je razvidno, ali so bili pri proizvodnji „Soppressata di Calabria“ uporabljeni pekoči ali blagi feferoni/rdeče paprike (rod Capsicum L.) oziroma če niso bili uporabljeni).

Capsicum

4.   Jedrnata opredelitev geografskega območja

Jedrnata opredelitev geografskega območja

„Soppressata di Calabria“ se tradicionalno proizvaja na območju regije Kalabrija.

5.   Povezava z geografskim območjem

Povezava z geografskim območjem

5.1   Značilnosti geografskega območja

Značilnosti geografskega območja

Geografsko območje proizvodnje leži na jugu Italije, zanj pa je značilno zmerno toplo podnebje z majhno količino padavin predvsem v zimskem obdobju. Ozemlje je večinoma hribovito in gorato, ker pa leži na polotoku, ima tudi več kot 800 km obale na Tirenskem in Jonskem morju. Morje, hribi in gore ustvarjajo posebno sredozemsko podnebje.

„Soppressata di Calabria“ je značilen proizvod kalabrijske tradicije in izkušenj. Pri proizvodnji „Soppressata di Calabria“ so izjemnega pomena znanje proizvajalcev pri izbiri kosov mesa za mešanico ter uporaba začimb in naravnih arom.

5.2   Posebnosti proizvoda

Posebnosti proizvoda

„Soppressata di Calabria“ je zorjen proizvod, pripravljen v tradiciji kalabrijskih suhomesnatih proizvodov. Narejen je iz mešanice grobo mletega mesa iz stegna, pleča in/ali fileja, izbrane maščobe s sprednjega dela ledij pri vratu ter naravnih aromatskih sestavin. Poleg tega ga je zaradi nekoliko sploščene oblike in značilno pikantnega okusa sestavin mogoče razlikovati od drugih proizvodov.

5.3   Vzročna povezava med geografskim območjem in kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (pri ZOP) oziroma določeno kakovostjo, slovesom ali drugimi značilnostmi proizvoda (pri ZGO)

Vzročna povezava med geografskim območjem in kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (pri ZOP) oziroma določeno kakovostjo, slovesom ali drugimi značilnostmi proizvoda (pri ZGO)

Lastnosti „Soppressata di Calabria“ so odvisne od okoljskih razmer ter naravnih in človeških dejavnikov.

Na območju, na katerem se proizvaja in predeluje, prevladuje podnebje, značilno za jug Italije, z nizko količino padavin predvsem v zimskem obdobju; za to geografsko lokacijo so značilni dobra prevetrenost in nihanje temperatur, kar prispeva k ohranjanju optimalnih pogojev v obratih za zorenje.

Pri obdelavi kosov mesa za proizvodnjo „Soppressata di Calabria“ so posebej pomembne izkušnje proizvajalcev. Izbrani kosi pustega mesta se grobo zmeljejo in zmešajo z maščobo in začimbami. V tem postopku se v skladu s kalabrijsko tradicijo uporabljajo tudi naravni aromatski izvlečki, zaradi česar je „Soppressata di Calabria“ tako specifična.

Proizvajalci so poleg tega tudi nadvse pazljivi pri nadevanju mesa v čreva in zorenju proizvoda, saj tako zagotovijo, da ohrani svojo značilno sploščeno obliko in primerno čvrstost.

Proizvod, surovine zanj in njegovo ime so izjemno tesno povezani s socialno-ekonomskim razvojem tega geografskega območja, kar je vplivalo na nastanek nekaterih značilnih tradicij in običajev. Posebej pomembno je, da je v proizvodu uporabljeno meso prašičev italijanskih težkih pasem, med drugim krmljenih tudi z rastlinskimi proizvodi, ki so značilni za to območje. „Soppressata di Calabria“ je zaradi podnebja v tej regiji, krme, s katero se vzrejajo prašiči, in človeških dejavnikov torej tesno povezana s tem geografskim območjem.

Sklic na objavo specifikacije

Sklic na objavo specifikacije

(člen 5(7) Uredbe (ES) št. 510/2006 (4))

4

Pristojni organi so sprožili nacionalni postopek ugovora z objavo predloga za priznanje zaščitene označbe porekla „Soppressata di Calabria“ v Uradnem listu Italijanske republike št. 171 z dne 25. julija 2011.

Uradnem listu Italijanske republike

Celotno besedilo specifikacije proizvoda je na voljo na spletni strani http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ali

neposredno na domači strani ministrstva za kmetijsko, prehrambno in gozdarsko politiko (www.politicheagricole.it), kjer izberete „Prodotti DOP IGP“ (v desnem zgornjem kotu zaslona), nato „Prodotti DOP IGP STG“ (na levi strani zaslona) in nato na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  UL L 343, 14.12.2012, str. 1.

1

(2)  UL L 93, 31.3.2006, str. 12. Nadomeščena z Uredbo (EU) št. 1151/2012.

2

(3)  Nadomeščena z Uredbo (EU) št. 1151/2012.

3

(4)  Glej opombo 3.

4

---

| 10.3.2015 | SL | Uradni list Evropske unije | C 82/12 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

SL

Uradni list Evropske unije

C 82/12

---

Objava zahtevka za spremembo v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

(2015/C 82/09)

V skladu s členom 51 Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper zahtevek za spremembo.

ZAHTEVEK ZA SPREMEMBO

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila
   (2)

ZAHTEVEK ZA SPREMEMBO V SKLADU S ČLENOM 9

„CAPOCOLLO DI CALABRIA“

Št. ES: IT-PDO-0217-1570-19.10.2011

ZGO ( ) ZOP ( X )

1.   Postavka v specifikaciji proizvoda, na katero se sprememba nanaša

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Vrsta spremembe

—

—

—

—

3.   Spremembe

Opis izdelka

| — | ročno prevezovanje se več ne omenja. Celoten odstavek je prilagojen spremembi, po kateri je v proizvodno metodo vključena uporaba različnih vrst vrvic. |
| --- | --- |

—

ročno prevezovanje se več ne omenja. Celoten odstavek je prilagojen spremembi, po kateri je v proizvodno metodo vključena uporaba različnih vrst vrvic.

| — | Jasneje je določeno, da so barvne značilnosti „capocolla di Calabria“ (kalabrijske vratovine) odvisne tudi od začimb, kot sta rdeči čili in paprika. |
| --- | --- |

—

Jasneje je določeno, da so barvne značilnosti „capocolla di Calabria“ (kalabrijske vratovine) odvisne tudi od začimb, kot sta rdeči čili in paprika.

Dokazilo o poreklu

| — | Besedilo specifikacije izdelka je bilo, kar zadeva postopke, ki jih morajo proizvajalci upoštevati pri navajanju podatkov v zvezi z dokazilom o poreklu, posodobljeno v skladu z zahtevami Uredbe (EU) št. 1151/2012. |
| --- | --- |

—

Besedilo specifikacije izdelka je bilo, kar zadeva postopke, ki jih morajo proizvajalci upoštevati pri navajanju podatkov v zvezi z dokazilom o poreklu, posodobljeno v skladu z zahtevami Uredbe (EU) št. 1151/2012.

Proizvodna metoda

| — | Zahteve za pasmo ter za starost ob zakolu in težo so določene podrobneje, na seznam dovoljenih pasem pa je bila dodana avtohtona značilno črna apulijsko-kalabrijska pasma. Register te pasme je bil uveden na podlagi značilnosti avtohtone populacije te pasme, ki je zgodovinsko prisotna v Apuliji (Apulo) in Kalabriji. Na seznam dovoljenih pasem je bila zaradi široke prisotnosti na območju porekla prašiča dodana pasma „duroc“. V spremenjenem besedilu so naštete tudi pasme, ki jih nikakor ni dovoljeno uporabljati, saj ne ustrezajo težkim pasmam, ki so primerne za uporabo v industriji mesnin. |
| --- | --- |

—

Zahteve za pasmo ter za starost ob zakolu in težo so določene podrobneje, na seznam dovoljenih pasem pa je bila dodana avtohtona značilno črna apulijsko-kalabrijska pasma. Register te pasme je bil uveden na podlagi značilnosti avtohtone populacije te pasme, ki je zgodovinsko prisotna v Apuliji (Apulo) in Kalabriji. Na seznam dovoljenih pasem je bila zaradi široke prisotnosti na območju porekla prašiča dodana pasma „duroc“. V spremenjenem besedilu so naštete tudi pasme, ki jih nikakor ni dovoljeno uporabljati, saj ne ustrezajo težkim pasmam, ki so primerne za uporabo v industriji mesnin.

| — | Kar zadeva identifikacijo, se poslej namesto označbe po dosedanji specifikaciji lahko uporablja tetoviranje na zadnjih nogah živali z identifikacijsko kodo kmetije rojstva. |
| --- | --- |

—

Kar zadeva identifikacijo, se poslej namesto označbe po dosedanji specifikaciji lahko uporablja tetoviranje na zadnjih nogah živali z identifikacijsko kodo kmetije rojstva.

| — | Jasno je določena zahtevana vsebnost beljakovin v krmi. |
| --- | --- |

—

Jasno je določena zahtevana vsebnost beljakovin v krmi.

| — | Pojasnjen je pojem „hranjenje s pomijami“. |
| --- | --- |

—

Pojasnjen je pojem „hranjenje s pomijami“.

| — | Pojasnjeno je tudi, kakšne sestavine je treba uporabljati, s čimer se popravi očitna vsebinska napaka v sedanjem besedilu, v katerem je zapisano „rdeča paprika v skladu z veljavnimi zakonskimi določbami“. Za besedama „rdeča paprika“ je bilo pri prepisu pomotoma očitno izpuščeno preostalo besedilo o sestavinah in aditivih „v skladu z veljavnimi zakonskimi določbami“. V spremembi je „rdeča paprika“ opredeljena natančneje kot „čili/paprika“, ki oba pripadata rodu Capsicum L. Naravne sestavine, ki jih sedanje besedilo ne omenja, so izrecno navedene, skladno z zgodovinsko prakso na območja porekla. |
| --- | --- |

—

Pojasnjeno je tudi, kakšne sestavine je treba uporabljati, s čimer se popravi očitna vsebinska napaka v sedanjem besedilu, v katerem je zapisano „rdeča paprika v skladu z veljavnimi zakonskimi določbami“. Za besedama „rdeča paprika“ je bilo pri prepisu pomotoma očitno izpuščeno preostalo besedilo o sestavinah in aditivih „v skladu z veljavnimi zakonskimi določbami“. V spremembi je „rdeča paprika“ opredeljena natančneje kot „čili/paprika“, ki oba pripadata rodu Capsicum L. Naravne sestavine, ki jih sedanje besedilo ne omenja, so izrecno navedene, skladno z zgodovinsko prakso na območja porekla.

| — | Podrobno so našteti dovoljeni aditivi. Uporaba aditivov izdelek ščiti pred škodljivo mikrobno rastjo, ugodno vpliva na počasen proces zorenja, ki je značilen za „capocollo di Calabria“, in pomaga varovati njegove kvalitete pred učinki neželene fermentacije. |
| --- | --- |

—

Podrobno so našteti dovoljeni aditivi. Uporaba aditivov izdelek ščiti pred škodljivo mikrobno rastjo, ugodno vpliva na počasen proces zorenja, ki je značilen za „capocollo di Calabria“, in pomaga varovati njegove kvalitete pred učinki neželene fermentacije.

| — | Najdaljše trajanje razsoljevanja je podaljšano z osem na štirinajst dni, kar je bliže značilnemu tradicionalnemu postopku. |
| --- | --- |

—

Najdaljše trajanje razsoljevanja je podaljšano z osem na štirinajst dni, kar je bliže značilnemu tradicionalnemu postopku.

| — | Črtana je omejitev, v skladu s katero se sme pri prevezovanju uporabljati le vrvica iz naravnih materialov: tako smejo proizvajalci poslej uporabljati tudi elastične vrvice, s katerimi je prevezovanje lažje, izdelek pa je bolje obdelan. |
| --- | --- |

—

Črtana je omejitev, v skladu s katero se sme pri prevezovanju uporabljati le vrvica iz naravnih materialov: tako smejo proizvajalci poslej uporabljati tudi elastične vrvice, s katerimi je prevezovanje lažje, izdelek pa je bolje obdelan.

| — | Predvidena je uporaba značilnih paličic za prevezovanje vratovine po dolgem. Ta vrsta prevezovanja se tradicionalno uporablja v Deželi Kalabriji. |
| --- | --- |

—

Predvidena je uporaba značilnih paličic za prevezovanje vratovine po dolgem. Ta vrsta prevezovanja se tradicionalno uporablja v Deželi Kalabriji.

| — | Dodana je tehnika soljenja v solnici. Metoda soljenja v solnici ima dolgo tradicijo in izdelku zagotavlja značilne lastnosti. |
| --- | --- |

—

Dodana je tehnika soljenja v solnici. Metoda soljenja v solnici ima dolgo tradicijo in izdelku zagotavlja značilne lastnosti.

| — | Teža sveže vratnine, ki se nato da v predelavo, se poveča za 1 kg. To povečanje opravičuje teža kosov mesa težkih prašičev. |
| --- | --- |

—

Teža sveže vratnine, ki se nato da v predelavo, se poveča za 1 kg. To povečanje opravičuje teža kosov mesa težkih prašičev.

| — | Določeno je, da mora skladno s tradicionalnimi proizvodnimi metodami zorenje pri proizvodnji „capocolla di Calabria“ trajati najmanj 100 dni. |
| --- | --- |

—

Določeno je, da mora skladno s tradicionalnimi proizvodnimi metodami zorenje pri proizvodnji „capocolla di Calabria“ trajati najmanj 100 dni.

Označevanje

| — | uveden je identifikacijski logotip „Capocollo di Calabria DOP“ |
| --- | --- |

—

uveden je identifikacijski logotip „Capocollo di Calabria DOP“

| — | Določeno je, da se izdelek lahko da na trg vakuumsko pakiran ali pakiran v zaščitni atmosferi, in sicer cel, v kosu ali narezan. To po sedanji specifikaciji ni bilo mogoče, vendar je postalo potrebno, da se doseže kompromis med novimi načini nakupovanja in uživanja izdelka ter ohranjanjem njegovih organoleptičnih lastnosti. |
| --- | --- |

—

Določeno je, da se izdelek lahko da na trg vakuumsko pakiran ali pakiran v zaščitni atmosferi, in sicer cel, v kosu ali narezan. To po sedanji specifikaciji ni bilo mogoče, vendar je postalo potrebno, da se doseže kompromis med novimi načini nakupovanja in uživanja izdelka ter ohranjanjem njegovih organoleptičnih lastnosti.

ENOTNI DOKUMENT

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila
   (3)

„CAPOCOLLO DI CALABRIA“

ES št.: IT-PDO-0217-1570-19.10.2011

ZGO ( ) ZOP ( X )

1.   Ime

„Capocollo di Calabria“

2.   Država članica ali tretja država

Država članica ali tretja država

Italija

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila

Opis kmetijskega proizvoda ali živila

3.1   Vrsta proizvoda

Vrsta proizvoda

Skupina 1.2 Mesni proizvodi (kuhani, soljeni, dimljeni itd.)

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

„Capocollo di Calabria“ se pripravlja iz mesa gornjega dela svinjskega hrbta, ki se loči od kosti, nato pa se soli na suho ali v solnici. Svež capocollo mora imeti med 3,5 in 5,5 kg.

Po soljenju se capocollo ovije v naravno opno in preveže z vrvico iz naravnega materiala. Zorenje ne sme trajati manj kot 100 dni.

Na pogled je bolj ali manj nasičene rožnate ali rdeče barve, in sicer odvisno od uporabe črnega popra ali rdečega čilija/paprike (rodu Capsicum L.). V prerezu je žive rožnate barve s pasovi maščobe, značilnimi za svinjski hrbet.

Capsicum

Okus je blag in se z zorenjem plemeniti; je značilnega, ravno prav močnega vonja.

3.3   Surovine (samo za predelane proizvode)

Surovine (samo za predelane proizvode)

Za capocollo di Calabria je potrebna obdelava mesa prašičev, vzrejenih na ozemlju Dežele Kalabrije.

capocollo di Calabria

Uporaba mesa merjascev in svinj ni dovoljena.

Genetsko morajo prašiči ustrezati značilnostim italijanskih težkih prašičev, pridobljenih z uporabo tradicionalnih velikih pasem, kot so:

| — | apulijsko-kalabrijska pasma, |
| --- | --- |

—

apulijsko-kalabrijska pasma,

| — | pasmi large white in italijanska landrace, kakor sta bili oplemeniteni skladno z italijanskim genealoškim registrom, ali potomci merjascev teh pasem, |
| --- | --- |

—

pasmi large white in italijanska landrace, kakor sta bili oplemeniteni skladno z italijanskim genealoškim registrom, ali potomci merjascev teh pasem,

| — | prašiči, vzrejeni iz italijanskih merjascev pasme duroc, kakor je bila oplemenitena skladno z italijanskim genealoškim registrom, |
| --- | --- |

—

prašiči, vzrejeni iz italijanskih merjascev pasme duroc, kakor je bila oplemenitena skladno z italijanskim genealoškim registrom,

| — | prašiči, ki so potomci merjascev drugih vrst ali merjascev mešanih vrst, pod pogojem, da ti merjasci, rojeni v Italiji ali tujini, izhajajo iz shem selekcije ali križanja, katerih cilji niso nezdružljivi s cilji italijanskega genealoškega registra za vzrejo težkih prašičev. |
| --- | --- |

—

prašiči, ki so potomci merjascev drugih vrst ali merjascev mešanih vrst, pod pogojem, da ti merjasci, rojeni v Italiji ali tujini, izhajajo iz shem selekcije ali križanja, katerih cilji niso nezdružljivi s cilji italijanskega genealoškega registra za vzrejo težkih prašičev.

Nasprotno pa ni dovoljena uporaba:

| — | prašičev, ki so nosilci neugodnih lastnosti, zlasti dovzetnosti za stres (maligne hipertermije), |
| --- | --- |

—

prašičev, ki so nosilci neugodnih lastnosti, zlasti dovzetnosti za stres (maligne hipertermije),

| — | čistokrvnih živali pasme belgijska landrace, hampshire, pietrain in pikastih pasem. |
| --- | --- |

—

čistokrvnih živali pasme belgijska landrace, hampshire, pietrain in pikastih pasem.

Povprečna teža serije prašičev ob zakolu mora biti najmanj 140 kg.

3.4   Krma (samo za proizvode živalskega izvora)

Krma (samo za proizvode živalskega izvora)

Prašiči morajo biti hranjeni s krmnimi mešanicami, ki vsebujejo najmanj 50 % ječmena, boba, koruze, želoda ali čičerike. Kasave, krompirja ali stranskih proizvodov, od katerih bi meso in maščobe lahko dobili neželen okus in vonj, v krmi ni dovoljeno uporabljati.

V skrbi za dovolj kompaktno meso za pitanje je prepovedano živali hraniti s pomijami. Hranjenje s pomijami pomeni uporabo mlekarskih stranskih proizvodov.

Vsaj zadnja dva meseca pred zakolom mora krma vsebovati veliko beljakovin, in sicer najmanj 12 %.

Krma mora izvirati iz geografskega območja proizvodnje, skladno z razpoložljivostjo na trgu.

3.5   Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Na ozemlju Dežele Kalabrije morajo biti izvedene naslednje faze: vzreja in zakol prašičev; izbira; ovijanje, prevezovanje in zorenje.

3.6   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd.

Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd.

—

3.7   Posebna pravila za označevanje

Posebna pravila za označevanje

Zaščitena označba porekla „Capocollo di Calabria“ mora biti navedena z jasnimi in neizbrisnimi črkami, tako da se jasno razlikuje od ostalega besedila na etiketi ali obesku, pritrjenem na izdelek, ali na embalaži kosov izdelka, in ji morajo takoj slediti besede „zaščitena označba porekla“.

Na etiketi mora biti naslednji logotip ZOP „Capocollo di Calabria“.

4.   Jedrnata opredelitev geografskega območja

Jedrnata opredelitev geografskega območja

Tradicionalno območje, kjer se proizvaja capocollo di Calabria, je ozemlje Dežele Kalabrije.

capocollo di Calabria

5.   Povezava z geografskim območjem

Povezava z geografskim območjem

5.1   Značilnosti geografskega območja

Značilnosti geografskega območja

Geografsko območje proizvodnje leži na jugu Italije, zanj je značilno toplo podnebje z malo padavinami, ki jih je največ pozimi. To območje je večinoma gričevnato in gorato, a ker gre za polotok, se ponaša tudi z več kot 800 km obale ob Tirenskem in Jonskem morju. Skupek morja, hribov in gora daje svojsko sredozemsko klimo.

Ob te ugodne pogoje pa se umeščajo še tamkajšnji proizvajalci, ki so skozi čas razvijali in prenašali spretnost pri izbiri in obdelavi posebnega kosa mesa precejšnje teže in dolžine, ločenega od kosti in izbranega s svinjskega hrbta. Še en vidik tradicionalne proizvodnje pa je uporaba začimb, med drugim popra, paprike in čilija.

5.2   Posebnosti proizvoda

Posebnosti proizvoda

„Capocollo di Calabria“ je tipična kalabrijska zorjena mesnina. Zanj je značilno dolgotrajno zorenje, ki ne sme trajati manj kot 100 dni, valjasta oblika in bolj ali manj nasičena rožnata ali rdeča barva, odvisno od uporabe posameznih aromatskih sestavin. „Capocollo di Calabria“ je v prerezu mehko, žive rožnate barve s pasovi maščobe, značilnimi za svinjski hrbet.

5.3   Vzročna povezava med geografskim območjem in kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (pri ZOP) oziroma določeno kakovostjo, slovesom ali drugimi značilnostmi proizvoda (pri ZGO)

Vzročna povezava med geografskim območjem in kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (pri ZOP) oziroma določeno kakovostjo, slovesom ali drugimi značilnostmi proizvoda (pri ZGO)

„Capocollo di Calabria“ ne bi bil takšen, kot je, brez okoljskih pogojev ter naravnih in človeških dejavnikov.

Za območje, na katerem se proizvaja, sta značilna podnebje južne Italije z malo padavinami, ki jih je na splošno največ pozimi, in geografska lega z ugodnimi zračnimi tokovi in temperaturnimi nihanji, ki prispevajo k ohranjajo optimalnih pogojev v prostorih za zorenje.

Izkušnje proizvajalcev pri izbiri kosov mesa so za pripravo „capocolla di Calabria“ velikega pomena. Uporabljajo se kosi z zgornjega dela hrbta, posebej ločeni od kosti, ki jih proizvajalci izberejo glede na posebne kvalitete, med katerimi je tudi ustrezna vsebnost maščobe. Ustrezna vsebnost maščobe ohranja „capocollo Calabria“ mehak v fazah zorenja in prispeva k njegovi kakovosti. Poleg tega so se pri obdelavi mesa ohranile naravne aromatične esence (črni poper, čili), ki vplivajo na organoleptične lastnosti izdelka.

Sklop „surovine–izdelek–ime“ je zelo tesno povezan z družbeno in gospodarsko zgodovino tega geografskega območja, iz katerega so se porodili značilna izročila in običaji. Zlasti pomembno je, da se uporablja meso italijanskih pasem težkih prašičev, ki se hranijo tudi z rastlinskimi proizvodi, značilnimi za to območje. Capocollo di Calabria je zato zaradi klimatskih značilnosti te regije, krme, ki se uporablja v prašičereji, in človeških dejavnikov tesno povezan z zadevnim geografskim območjem.

Capocollo di Calabria

Sklic na objavo specifikacije

Sklic na objavo specifikacije

(Člen 5(7) Uredbe (ES) št. 510/2006 (4))

4

Ta uprava je sprožila nacionalni postopek ugovora z objavo predloga za priznanje ZOP „capocolla di Calabria“ v Uradnem listu Italijanske republike št. 171 z dne 25. julija 2011.

Uradnem listu Italijanske republike

Prečiščeno besedilo specifikacije si lahko ogledate na spletnem mestu: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

oziroma

neposredno na domači strani ministrstva za kmetijsko, prehrambno in gozdarsko politiko (www.politicheagricole.it), kjer najprej izberete „Prodotti DOP e IGP“ (v desnem zgornjem kotu zaslona), nato „Prodotti DOP, IGP e STG“ (na levi strani zaslona) in potem še „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  UL L 343, 14.12.2012, str. 1.

1

(2)  UL L 93, 31.3.2006, str. 12. Nadomeščena z Uredbo (EU) št. 1151/2012.

2

(3)  Nadomeščena z Uredbo (EU) št. 1151/2012.

3

(4)  Glej opombo 3.

4

---

| 10.3.2015 | SL | Uradni list Evropske unije | C 82/17 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

SL

Uradni list Evropske unije

C 82/17

---

Objava zahtevka v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

(2015/C 82/10)

V skladu s členom 51 Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper zahtevek.

ENOTNI DOKUMENT

„FESOLS DE SANTA PAU“

Št. EU: ES-PDO-0005-01226-14.5.2014

ZOP ( X ) ZGO ( )

1.   Ime

„Fesols de Santa Pau“

2.   Država članica ali tretja država

Država članica ali tretja država

Španija

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila

Opis kmetijskega proizvoda ali živila

3.1   Vrsta proizvoda

Vrsta proizvoda

Skupina 1.6 Sadje, zelenjava in žita, sveži ali predelani.

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

Zaščitena označba porekla „Fesols de Santa Pau“ ščiti semena fižola (Phaseolus vulgaris L.) tradicionalnih vrst Tavella Brisa, Setsetmanera in Gra Petit, ki so lahko posušena, kuhana ali konzervirana.

Phaseolus vulgaris

Fižol, ki je zaščiten s to zaščiteno označbo porekla, ustreza trgovski kategoriji „ekstra“ in ima naslednje značilnosti:

3.2.1   Posušen fižol, nekuhan

Posušen fižol, nekuhan

3.2.1.1   Morfološke značilnosti

Semena teh treh tradicionalnih vrst, ki spadajo v trgovski razred mornariškega fižola, so bele barve, zaobljene oblike, njihova teža pa znaša med 18 in 30 g na 100 semen pri 12-odstotni vlagi.

3.2.1.2   Kemične lastnosti

—   Beljakovine: visoka vsebnost beljakovin, in sicer najmanj 25 %,

Beljakovine

—   vsebnost vlage: manj kot 15 %.

vsebnost vlage

3.2.2   Fižol, kuhan bodisi doma bodisi v obratih za predelavo

Fižol, kuhan bodisi doma bodisi v obratih za predelavo

3.2.2.1   Organoleptične lastnosti

| — | Gladka in komaj občutna lupina (med 2 in 4 na lestvici od 0 do 10), |
| --- | --- |

—

Gladka in komaj občutna lupina (med 2 in 4 na lestvici od 0 do 10),

| — | povprečna do nizka stopnja moknatega videza (med 3 in 4 na lestvici od 0 do 10), |
| --- | --- |

—

povprečna do nizka stopnja moknatega videza (med 3 in 4 na lestvici od 0 do 10),

| — | rahel okus po fižolu (4 na lestvici od 0 do 10) in odsotnost drugih okusov (med 0 in 1 na lestvici od 0 do 10). |
| --- | --- |

—

rahel okus po fižolu (4 na lestvici od 0 do 10) in odsotnost drugih okusov (med 0 in 1 na lestvici od 0 do 10).

3.3   Krma (samo za proizvode živalskega izvora) in surovine (samo za predelane proizvode)

Krma (samo za proizvode živalskega izvora) in surovine (samo za predelane proizvode)

Zaščitena označba porekla „Fesols de Santa Pau“ ščiti posušena, kuhana in konzervirana semena fižola. Priprava končnega proizvoda se opravi izključno s fižolom, ki združuje vse značilnosti, ki jih zahteva ZOP, ter vodo in soljo. Uporaba kakršnih koli drugih vrst dodatkov ali konzervansov ni dovoljena.

3.4   Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Proizvodnja fižola iz ZOP „Fesols de Santa Pau“ mora potekati znotraj geografskega območja, opredeljenega v točki 4, saj je kombinacija tradicionalnega genskega materiala in vulkanskih tal ter obdobja gojenja in tehnik proizvodnje tista, ki končnemu proizvodu da posebne značilnosti. Na opredeljenem območju mora potekati zlasti:

| — | gojenje: potekati mora izključno na vulkanskih tleh v občinah, ki so sestavni del geografskega območja, opredeljenega v točki 4, |
| --- | --- |

—

gojenje: potekati mora izključno na vulkanskih tleh v občinah, ki so sestavni del geografskega območja, opredeljenega v točki 4,

| — | sušenje rastlin, |
| --- | --- |

—

sušenje rastlin,

| — | mlatenje in čiščenje zrn, |
| --- | --- |

—

mlatenje in čiščenje zrn,

| — | postopek razkuževanja z insekticidi (zamrznitev), |
| --- | --- |

—

postopek razkuževanja z insekticidi (zamrznitev),

| — | priprava proizvoda. |
| --- | --- |

—

priprava proizvoda.

3.5   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn. proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn. proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

Za posušen fižol je dovoljena kakršna koli vrsta embalaže, ki prepušča zrak in katere kapaciteta je največ 25 kg.

3.6   Posebna pravila za označevanje proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

Posebna pravila za označevanje proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

Na embalaži se obvezno in opazno navede ime zaščitene označbe porekla „Fesols de Santa Pau“, logotip ZOP in logotip EU za ZOP, poleg tega pa se navedejo tudi podatki, katerih navedbo na splošno zahteva veljavna zakonodaja.

Logotip ZOP (barvna in črno-bela različica):

4.   Jedrnata opredelitev geografskega območja

Jedrnata opredelitev geografskega območja

Geografsko območje proizvodnje in priprave fižola, zaščitenega z ZOP „Fesols de Santa Pau“, zajema občine Santa Pau (jedro proizvodnje), Castellfollit de la Roca, Les Planes d’Hostoles, Les Preses, Olot, Sant Feliu de Pallerols in Sant Joan les Fonts (vse spadajo v upravno enoto „comarca de la Garrotxa“, ki se nahaja v avtonomni skupnosti Kataloniji na SV Španije).

5.   Povezava z geografskim območjem

Povezava z geografskim območjem

Fižol „fesols“ se je začel gojiti v vulkanski regiji Santa Pau v XVIII. stoletju. Od takrat naprej so pridelovalci oblikovali različne sorte tako, da so najprej izbirali genotipe, prilagojene za mešano gojenje skupaj s koruzo, od 70. let XX. stoletja dalje pa genotipe, primerne za ločeno gojenje in učinkovito obdelovanje. Tako so nastale tradicionalne sorte, zajete v ZOP „Fesols de Santa Pau“, in sicer Tavella Brisa, Setsetmanera in Gra Petit, ki so izjemno prilagojene lokalnim razmeram, prav tako pa so priznane kakovosti.

Za fižol, zaščiten z ZOP, je značilna zelo visoka vsebnost beljakovin, komaj občutna lupina, nizka stopnja moknatosti videza in rahel okus. Te značilnosti izvirajo tako iz pedoklimatskih značilnosti geografskega območja, na katerem se gojijo, kot tudi iz uporabljenih tradicionalnih sort.

Podnebje geografskega območja te ZOP je sredozemsko, vendar z nekaterimi značilnostmi celinskega podnebja. Povprečna letna količina padavin znaša okrog 1 000 l/m2, porazdelitev padavin pa je neenakomerna, in sicer so padavine najpogostejše spomladi in jeseni, čeprav tudi poleti pade dovolj dežja, da se fižol lahko goji na sušnih območjih. Najvišje temperature v mesecu juliju in v prvi polovici avgusta lahko dosežejo 35 °C, vendar od druge polovice avgusta naprej in v septembru maksimalne temperature padejo pod 27 °C (zmernejše temperature).

2

Na območju Garrotxe se je pred 350 000 leti pojavila občasna vulkanska aktivnost, do zadnjega izbruha pa naj bi prišlo pred 11 000 leti. Magmatske kamnine na zaščitenem območju so predvsem različni tipi bazalta, za katere je značilna nizka stopnja kislosti, kar pomeni, da imajo nizko vsebnost SiO2 (SiO2 se giblje med 52 in 45 %). Zemeljski procesi so bazalt pretvorili v izjemno plodna tla, za katera je značilno naslednje:

2

2

| — | razmeroma visoka vsebnost organskega materiala (ponavadi med 2,5 in 5,0 g/100 g), |
| --- | --- |

—

razmeroma visoka vsebnost organskega materiala (ponavadi med 2,5 in 5,0 g/100 g),

| — | rahlo kisla ali nevtralna pH vrednost, ponavadi med 6,0 in 7,5, |
| --- | --- |

—

rahlo kisla ali nevtralna pH vrednost, ponavadi med 6,0 in 7,5,

| — | odsotnost kalcijevega karbonata in posledično nizka vsebnost kalcija, |
| --- | --- |

—

odsotnost kalcijevega karbonata in posledično nizka vsebnost kalcija,

| — | visoka sposobnost kationske izmenjave (ponavadi večja od 25 cmol+/kg), |
| --- | --- |

—

visoka sposobnost kationske izmenjave (ponavadi večja od 25 cmol+/kg),

+

| — | visoka sposobnost zadrževanja vode. |
| --- | --- |

—

visoka sposobnost zadrževanja vode.

Te značilnosti tal neposredno vplivajo na kakovost in značilnosti proizvoda, ki tam raste, saj visoka sposobnost kationske izmenjave omogoča visoko vsebnost beljakovin, ki je povezana z nizko stopnjo moknatosti videza proizvoda, medtem ko sta nizka vsebnost kalcija in rahlo kisla ali nevtralna pH vrednost razlog, da je lupina komaj občutna. Ta dva dejavnika se okrepita z zorenjem semen pri zmernih temperaturah, ki nastopijo v drugi polovici avgusta. Zmerne temperature v času zorenja prispevajo tudi k rahlosti okusa.

Zaradi podnebne nestanovitnosti območja, zlasti kar zadeva količino padavin in temperature, lahko samo pridelovalci z izkušnjami prav s tega območja izberejo pravi trenutek za setev in primerno sorto (zorenje se mora začeti od druge polovice avgusta naprej, ko so temperature zmernejše). Pridelovalci ponavadi na različnih poljih kombinirajo vse tri sorte, zajete v ZOP, (ki se med seboj razlikujejo po tipu rasti, dolžini rastnega cikla in stopnji sposobnosti prenašanja okoljskih sprememb), da zajamčijo minimalni pridelek ne glede na podnebne značilnosti območja. Prav izkušnje, ki jih pridelovalci pridobijo na tem območju, so potrebne, da se doseže sušenje semen jeseni, ko je za okoljske razmere značilna precejšnja vlažnost, ki omogoča maksimalni razvoj organoleptičnih lastnosti proizvoda.

Fižol „Fesols de Santa Pau“ je sestavni del različnih tradicionalnih in novodobnih jedi in je osrednja sestavina t. i. vulkanske kuhinje (cuina volcánica), zaradi katere je to območje gastronomska destinacija s tradicionalno kulturo z dejavnostmi, povezanimi s fižolom „Fesol de Santa Pau“, kot je na primer sejem fižola „Feria del Fesol de Santa Pau“, ki od leta 1991 poteka vsako leto sredi januarja.

Sklic na objavo specifikacije proizvoda

Sklic na objavo specifikacije proizvoda

(drugi odstavek člena 6(1) te uredbe)

Celotno besedilo specifikacije je na voljo na naslednji spletni strani:

http://www.gencat.cat/alimentacio/pliego-fesols-santa-pau

---

(1)  UL L 343, 14.12.2012, str. 1.

1

---