# Официален вестник C 82/2015

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 82 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 5810 март 2015 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 82

Издание на български език

Информация и известия

Година 5810 март 2015 г.

---

| Известие No | Съдържание | Страница |
| --- | --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2015/C 082/01 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.7326 — Medtronic/Covidien) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 082/02 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.7524 — Lone Star/Hanson Building Entities) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 082/03 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.7492 — BBVA/Garanti) (
  1
  ) | 2 |

Известие No

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2015/C 082/01

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.7326 — Medtronic/Covidien) (
  1
  )

1

1

2015/C 082/02

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.7524 — Lone Star/Hanson Building Entities) (
  1
  )

1

1

2015/C 082/03

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.7492 — BBVA/Garanti) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2015/C 082/04 | Обменен курс на еврото | 3 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2015/C 082/04

Обменен курс на еврото

3

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ОБЩАТА ТЪРГОВСКА ПОЛИТИКА |
| | Европейска комисия |
| 2015/C 082/05 | Известие за предстоящото изтичане на срока на действие на някои изравнителни мерки | 4 |
| 2015/C 082/06 | Известие за предстоящото изтичане на срока на действие на някои антидъмпингови мерки | 5 |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2015/C 082/07 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.7514 — American Express/Credit Suisse/Swisscard) — Дело — кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 6 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2015/C 082/08 | Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 7 |
| 2015/C 082/09 | Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 12 |
| 2015/C 082/10 | Публикация на заявление за регистрация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 17 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ОБЩАТА ТЪРГОВСКА ПОЛИТИКА

Европейска комисия

2015/C 082/05

Известие за предстоящото изтичане на срока на действие на някои изравнителни мерки

4

2015/C 082/06

Известие за предстоящото изтичане на срока на действие на някои антидъмпингови мерки

5

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2015/C 082/07

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.7514 — American Express/Credit Suisse/Swisscard) — Дело — кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

6

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2015/C 082/08

Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

7

2015/C 082/09

Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

12

2015/C 082/10

Публикация на заявление за регистрация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

17

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 10.3.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 82/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 82/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.7326 — Medtronic/Covidien)

(Текст от значение за ЕИП)

(2015/C 82/01)

На 28 ноември 2014 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32014M7326. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32014M7326. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

| 10.3.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 82/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 82/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.7524 — Lone Star/Hanson Building Entities)

(Текст от значение за ЕИП)

(2015/C 82/02)

На 4 март 2015 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32015M7524. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32015M7524. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

| 10.3.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 82/2 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 82/2

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.7492 — BBVA/Garanti)

(Текст от значение за ЕИП)

(2015/C 82/03)

На 3 март 2015 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32015M7492. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32015M7492. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 10.3.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 82/3 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 82/3

---

Обменен курс на еврото (1)

9 март 2015 година

(2015/C 82/04)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,0860 |
| JPY | японска йена | 131,31 |
| DKK | датска крона | 7,4504 |
| GBP | лира стерлинг | 0,71860 |
| SEK | шведска крона | 9,1865 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0691 |
| ISK | исландска крона | |
| NOK | норвежка крона | 8,5785 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 27,251 |
| HUF | унгарски форинт | 305,21 |
| PLN | полска злота | 4,1181 |
| RON | румънска лея | 4,4428 |
| TRY | турска лира | 2,8334 |
| AUD | австралийски долар | 1,4043 |
| CAD | канадски долар | 1,3674 |
| HKD | хонконгски долар | 8,4264 |
| NZD | новозеландски долар | 1,4730 |
| SGD | сингапурски долар | 1,4979 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 209,21 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 13,1281 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 6,8034 |
| HRK | хърватска куна | 7,6325 |
| IDR | индонезийска рупия | 14 192,50 |
| MYR | малайзийски рингит | 3,9943 |
| PHP | филипинско песо | 48,018 |
| RUB | руска рубла | 66,0600 |
| THB | тайландски бат | 35,371 |
| BRL | бразилски реал | 3,3620 |
| MXN | мексиканско песо | 16,8091 |
| INR | индийска рупия | 68,0710 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,0860

JPY

японска йена

131,31

DKK

датска крона

7,4504

GBP

лира стерлинг

0,71860

SEK

шведска крона

9,1865

CHF

швейцарски франк

1,0691

ISK

исландска крона

NOK

норвежка крона

8,5785

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

27,251

HUF

унгарски форинт

305,21

PLN

полска злота

4,1181

RON

румънска лея

4,4428

TRY

турска лира

2,8334

AUD

австралийски долар

1,4043

CAD

канадски долар

1,3674

HKD

хонконгски долар

8,4264

NZD

новозеландски долар

1,4730

SGD

сингапурски долар

1,4979

KRW

южнокорейски вон

1 209,21

ZAR

южноафрикански ранд

13,1281

CNY

китайски юан рен-мин-би

6,8034

HRK

хърватска куна

7,6325

IDR

индонезийска рупия

14 192,50

MYR

малайзийски рингит

3,9943

PHP

филипинско песо

48,018

RUB

руска рубла

66,0600

THB

тайландски бат

35,371

BRL

бразилски реал

3,3620

MXN

мексиканско песо

16,8091

INR

индийска рупия

68,0710

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ОБЩАТА ТЪРГОВСКА ПОЛИТИКА

Европейска комисия

| 10.3.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 82/4 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 82/4

---

Известие за предстоящото изтичане на срока на действие на някои изравнителни мерки

(2015/C 82/05)

1.   Както е предвидено в член 18, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 597/2009 на Съвета от 11 юни 2009 г. относно защитата срещу субсидиран внос от държави, които не са членки на Европейската общност (1), Европейската комисия уведомява, че освен ако не бъде започнато преразглеждане в съответствие с изложената по-нататък процедура, срокът на действие на долупосочените изравнителни мерки ще изтече на датата, посочена в таблицата по-долу.

2.   Процедура

Производителите от Съюза могат да подадат писмено искане за преразглеждане. Искането трябва да съдържа достатъчно доказателства, че изтичането на срока на действие на мерките по всяка вероятност ще доведе до продължаване или повторно възникване на субсидирането и вредата от него.

Ако Комисията вземе решение да преразгледа съответните мерки, на вносителите, износителите, представителите на държавата на износ и на производителите от Съюза ще бъде предоставена възможност да изпратят допълнителна информация, да опровергаят или да изразят становище по въпросите, изложени в искането за преразглеждане.

3.   Срок

На горното основание производителите от Съюза могат да подадат писмено искане за преразглеждане, което трябва да бъде получено от Европейската комисия, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, 1000 Brussels, Belgium (2) след публикуването на настоящото известие, но не по-късно от три месеца преди датата, посочена в таблицата по-долу.

4.   Настоящото известие се публикува в съответствие с член 18, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 597/2009.

| Продукт | Държава(и) на произход или износ | Мерки | Позоваване | Дата на изтичане на срока на действие (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Някои системи от графитни електроди | Индия | Изравнително мито | Регламент за изпълнение (ЕС) No 1185/2010 на Съвета за налагане на окончателно изравнително мито върху вноса на някои системи от графитни електроди с произход от Индия (ОВ L 332, 16.12.2010 г., стр. 1). | 17.12.2015 г. |

Продукт

Държава(и) на произход или износ

Мерки

Позоваване

Дата на изтичане на срока на действие (3)

Някои системи от графитни електроди

Индия

Изравнително мито

Регламент за изпълнение (ЕС) No 1185/2010 на Съвета за налагане на окончателно изравнително мито върху вноса на някои системи от графитни електроди с произход от Индия (ОВ L 332, 16.12.2010 г., стр. 1).

17.12.2015 г.

---

(1)  ОВ L 188, 18.7.2009 г., стр. 93.

(2)  Факс +32 22956505.

(3)  Срокът на действие на мярката изтича в полунощ на датата, посочена в тази колона.

---

| 10.3.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 82/5 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 82/5

---

Известие за предстоящото изтичане на срока на действие на някои антидъмпингови мерки

(2015/C 82/06)

1.   Както е предвидено в член 11, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 1225/2009 на Съвета от 30 ноември 2009 г. за защита срещу дъмпингов внос от страни, които не са членки на Европейската общност (1), Комисията уведомява, че освен ако не бъде започнато преразглеждане в съответствие с изложената по-нататък процедура, срокът на действие на долупосочените антидъмпингови мерки ще изтече на датата, посочена в таблицата по-долу.

2.   Процедура

Производителите от Съюза могат да подадат писмено искане за преразглеждане. Искането трябва да съдържа достатъчно доказателства, че изтичането на срока на действие на мерките по всяка вероятност ще доведе до продължаване или повторно възникване на дъмпинга и вредата от него.

Ако Комисията вземе решение да преразгледа съответните мерки, на вносителите, износителите, представителите на държавата на износ и на производителите от Съюза ще бъде предоставена възможност да изпратят допълнителна информация, да опровергаят или да изразят становище по въпросите, изложени в искането за преразглеждане.

3.   Срок

На горното основание производителите от Съюза могат да подадат писмено искане за преразглеждане, което трябва да бъде получено от Европейската комисия, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, 1000 Brussels, Belgium (2) след публикуването на настоящото известие, но не по-късно от три месеца преди датата, посочена в таблицата по-долу.

4.   Настоящото известие се публикува в съответствие с член 11, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 1225/2009 на Съвета от 30 ноември 2009 г.

| Продукт | Държава/държави на произход или износ | Мерки | Позоваване | Дата на изтичане на срока на действие (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Някои системи от графитни електроди | Индия | Антидъмпингово мито | Регламент за изпълнение (ЕС) No 1186/2010 на Съвета за налагане на окончателно антидъмпингово мито върху вноса на някои системи от графитни електроди с произход от Индия (ОВ L 332, 16.12.2010 г., стр. 17). | 17.12.2015 г. |

Продукт

Държава/държави на произход или износ

Мерки

Позоваване

Дата на изтичане на срока на действие (3)

Някои системи от графитни електроди

Индия

Антидъмпингово мито

Регламент за изпълнение (ЕС) No 1186/2010 на Съвета за налагане на окончателно антидъмпингово мито върху вноса на някои системи от графитни електроди с произход от Индия (ОВ L 332, 16.12.2010 г., стр. 17).

17.12.2015 г.

---

(1)  ОВ L 343, 22.12.2009 г., стр. 51.

(2)  Факс +32 22956505.

(3)  Срокът на действие на мярката изтича в полунощ на датата, посочена в тази колона.

---

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 10.3.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 82/6 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 82/6

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.7514 — American Express/Credit Suisse/Swisscard)

Дело — кандидат за опростена процедура

(Текст от значение за ЕИП)

(2015/C 82/07)

| 1. | На 3 март 2015 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятията American Express Swiss Holdings GmbH, под контрола на American Express Company (заедно American Express, САЩ) и Credit Suisse Group AG (Credit Suisse, Швейцария), придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над Swisscard AECS GmbH (Swisscard, Швейцария) посредством покупка на дялове/акции в дружество, представляващо съвместно предприятие. |
| --- | --- |

1.

На 3 март 2015 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятията American Express Swiss Holdings GmbH, под контрола на American Express Company (заедно American Express, САЩ) и Credit Suisse Group AG (Credit Suisse, Швейцария), придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над Swisscard AECS GmbH (Swisscard, Швейцария) посредством покупка на дялове/акции в дружество, представляващо съвместно предприятие.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:
  —   за American Express: предоставяне на финансови услуги и извършване на дейност с кредитни карти и услуги с ваканционни пътувания за потребители и предприятия в целия свят; издаване на разплащателни карти и обслужване на търговски обекти в световен мащаб,
  —   за Credit Suisse: предоставяне на финансови услуги за частни лица, предприятия и институционални клиенти в световен мащаб,
  —   за Swisscard: издаване на карти с общо предназначение и придобиване на търговските обекти на American Express в Швейцария и Лихтенщайн. |
| --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—   за American Express: предоставяне на финансови услуги и извършване на дейност с кредитни карти и услуги с ваканционни пътувания за потребители и предприятия в целия свят; издаване на разплащателни карти и обслужване на търговски обекти в световен мащаб,

—   за Credit Suisse: предоставяне на финансови услуги за частни лица, предприятия и институционални клиенти в световен мащаб,

—   за Swisscard: издаване на карти с общо предназначение и придобиване на търговските обекти на American Express в Швейцария и Лихтенщайн.

| 3. | След предварително проучване Комисията смята, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията смята, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележките могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu, или по пощата, с позоваване на референтен номер M.7514 — American Express/Credit Suisse/Swisscard, на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележките могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu, или по пощата, с позоваване на референтен номер M.7514 — American Express/Credit Suisse/Swisscard, на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламентът за сливанията“).

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 10.3.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 82/7 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 82/7

---

Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2015/C 82/08)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението за изменение в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (2)

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ СЪГЛАСНО ЧЛЕН 9

„SOPPRESSATA DI CALABRIA“

ЕО No: IT-PDO-0217-1569-19.10.2011

ЗГУ ( ) ЗНП ( X )

1.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на изменение

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Вид на изменението

—

—

—

—

3.   Изменение (изменения)

Описание на продукта

| — | Посочват се метричните изисквания и се заличава думата „приблизително“, използвана в досегашния текст. |
| --- | --- |

—

Посочват се метричните изисквания и се заличава думата „приблизително“, използвана в досегашния текст.

| — | Уточнява се, че цветът на Soppressata di Calabria зависи от използваните съставки и подправки. |
| --- | --- |

—

Уточнява се, че цветът на Soppressata di Calabria зависи от използваните съставки и подправки.

Доказателство за произход

| — | Текстът на спецификацията се актуализира, като се посочват процедурите, които производителите трябва да спазват при предоставяне на доказателството за произход съгласно Регламент (ЕС) No 1151/2012. |
| --- | --- |

—

Текстът на спецификацията се актуализира, като се посочват процедурите, които производителите трябва да спазват при предоставяне на доказателството за произход съгласно Регламент (ЕС) No 1151/2012.

Метод на производство

| — | Включва се по-точно описание на изискванията относно породата и кланичната възраст и тегло на животните, като към списъка на разрешените породи се добавя местната „Апулско-калабрийска“ с характерна черна козина. Учреден е регистър на тази порода въз основа на характеристиките на местните екземпляри, които традиционно се отглеждат в Пулия (Апулия) и Калабрия. Към посочения списък се добавя породата „Дюрок“, тъй като тя е широко разпространена в района, от който произхождат свинете. В изменения текст се посочват също така породите, чието използване категорично се забранява, тъй като те не съответстват на описанието на породите тежки свине, подходящи за производството на колбаси. |
| --- | --- |

—

Включва се по-точно описание на изискванията относно породата и кланичната възраст и тегло на животните, като към списъка на разрешените породи се добавя местната „Апулско-калабрийска“ с характерна черна козина. Учреден е регистър на тази порода въз основа на характеристиките на местните екземпляри, които традиционно се отглеждат в Пулия (Апулия) и Калабрия. Към посочения списък се добавя породата „Дюрок“, тъй като тя е широко разпространена в района, от който произхождат свинете. В изменения текст се посочват също така породите, чието използване категорично се забранява, тъй като те не съответстват на описанието на породите тежки свине, подходящи за производството на колбаси.

| — | Въвежда се възможността свинете да се идентифицират посредством поставена върху задните им крака маркировка с кода на стопанството, в което са родени, вместо маркировката, предвидена в досегашния текст на спецификацията. |
| --- | --- |

—

Въвежда се възможността свинете да се идентифицират посредством поставена върху задните им крака маркировка с кода на стопанството, в което са родени, вместо маркировката, предвидена в досегашния текст на спецификацията.

| — | Ясно се формулира изискването относно съдържанието на белтъчини във фуража за животните. |
| --- | --- |

—

Ясно се формулира изискването относно съдържанието на белтъчини във фуража за животните.

| — | Уточнява се значението на понятието „хранене с каша от хранителни отпадъци“, използвано в досегашния текст на спецификацията. |
| --- | --- |

—

Уточнява се значението на понятието „хранене с каша от хранителни отпадъци“, използвано в досегашния текст на спецификацията.

| — | Посочват се съставките, които трябва да се използват, като се коригира очевидната съществена грешка в досегашния текст на спецификацията, гласящ: „червен пипер, предвидени в действащите законови разпоредби“. В резултат на неточна транскрипция след думите „червен пипер“ е бил пропуснат текст относно съставките и добавките, „предвидени в действащите законови разпоредби“. С изменението се включва по-точно определение на „червен пипер“, а именно — „люта чушка/пипер“, като и двете разновидности трябва да спадат към рода Capsicum L. Също така се посочват конкретно естествените съставки, които не са включени в досегашния текст, с цел да се отразят традиционните практики в района на произход. |
| --- | --- |

—

Посочват се съставките, които трябва да се използват, като се коригира очевидната съществена грешка в досегашния текст на спецификацията, гласящ: „червен пипер, предвидени в действащите законови разпоредби“. В резултат на неточна транскрипция след думите „червен пипер“ е бил пропуснат текст относно съставките и добавките, „предвидени в действащите законови разпоредби“. С изменението се включва по-точно определение на „червен пипер“, а именно — „люта чушка/пипер“, като и двете разновидности трябва да спадат към рода Capsicum L. Също така се посочват конкретно естествените съставки, които не са включени в досегашния текст, с цел да се отразят традиционните практики в района на произход.

| — | Изрично се посочват разрешените добавки. Макар тези добавки да не променят връзката между Soppressata di Calabria и района, тъй като не засягат органолептичните характеристики на продукта, те предотвратяват последиците от нежеланата ферментация. Използването на такива добавки защитава продукта от вредното въздействие на микробите и подпомага характеризиращия го бавен процес на зреене. |
| --- | --- |

—

Изрично се посочват разрешените добавки. Макар тези добавки да не променят връзката между Soppressata di Calabria и района, тъй като не засягат органолептичните характеристики на продукта, те предотвратяват последиците от нежеланата ферментация. Използването на такива добавки защитава продукта от вредното въздействие на микробите и подпомага характеризиращия го бавен процес на зреене.

| — | Определят се минималните и максималните граници за количествата разфасовки, използвани за производството на продукта, като в резултат на това изменение се засилва ограничителният характер на посоченото в спецификацията изискване. Също така се въвежда възможността за използване на разфасовка нетлъсто месо (филе), което е традиционна съставка при производството на Soppressata di Calabria. По този начин се коригира пропуск в досегашния текст на спецификацията. |
| --- | --- |

—

Определят се минималните и максималните граници за количествата разфасовки, използвани за производството на продукта, като в резултат на това изменение се засилва ограничителният характер на посоченото в спецификацията изискване. Също така се въвежда възможността за използване на разфасовка нетлъсто месо (филе), което е традиционна съставка при производството на Soppressata di Calabria. По този начин се коригира пропуск в досегашния текст на спецификацията.

| — | Намалява се минималното количество на тлъстината, която се използва в сместа, с цел да се ограничи калорийното съдържание на продукта. |
| --- | --- |

—

Намалява се минималното количество на тлъстината, която се използва в сместа, с цел да се ограничи калорийното съдържание на продукта.

| — | Когато колбасът е предназначен единствено за продажба в нарязано състояние, се разрешава той да е с по-издължена форма и да се опакова в ядлива колагенова обвивка. Благодарение на тези разпоредби се улеснява нарязването на резени и се намалява загубата на продукт. |
| --- | --- |

—

Когато колбасът е предназначен единствено за продажба в нарязано състояние, се разрешава той да е с по-издължена форма и да се опакова в ядлива колагенова обвивка. Благодарение на тези разпоредби се улеснява нарязването на резени и се намалява загубата на продукт.

| — | Уточнява се, че 45-дневният период на зреене представлява минималната продължителност съгласно традиционния метод на производство. |
| --- | --- |

—

Уточнява се, че 45-дневният период на зреене представлява минималната продължителност съгласно традиционния метод на производство.

Етикетиране

| — | Въвежда се лого за идентифициране на ЗНП Soppressata di Calabria. |
| --- | --- |

—

Въвежда се лого за идентифициране на ЗНП Soppressata di Calabria.

| — | Предвижда се възможността върху етикета да се посочат думите „piccante“ (пикантен), „dolce“ (сладък) и „bianca“ (бял), с които да се обозначи съдържанието на люта чушка/пипер и пюре от пипер в колбаса. |
| --- | --- |

—

Предвижда се възможността върху етикета да се посочат думите „piccante“ (пикантен), „dolce“ (сладък) и „bianca“ (бял), с които да се обозначи съдържанието на люта чушка/пипер и пюре от пипер в колбаса.

| — | Съгласно изменените разпоредби продуктът може да се предлага на пазара цял, на парчета или на резени, като се опакова под вакуум или в модифицирана газова среда. Такава възможност не бе предвидена в досегашния текст на спецификацията, но тя бе сметната за необходима с цел да се съхранят органолептичните характеристики на продукта предвид новите начини, по които той се купува и консумира. |
| --- | --- |

—

Съгласно изменените разпоредби продуктът може да се предлага на пазара цял, на парчета или на резени, като се опакова под вакуум или в модифицирана газова среда. Такава възможност не бе предвидена в досегашния текст на спецификацията, но тя бе сметната за необходима с цел да се съхранят органолептичните характеристики на продукта предвид новите начини, по които той се купува и консумира.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (3)

„SOPPRESSATA DI CALABRIA“

ЕО No: IT-PDO-0217-1569-19.10.2011

ЗГУ ( ) ЗНП ( X )

1.   Наименование

„Soppressata di Calabria“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Италия

3.   Описание на земеделския продукт или храната

Описание на земеделския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

Клас 1.2: Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Soppressata di Calabria се произвежда от прясно едро смляно свинско месо от бут (със съдържание не по-малко от 50 %), плешка и/или филе (със съдържание не повече от 50 %), както и подбрана тлъстина от предната част на рибицата (близо до врата), към които се прибавят естествени овкусители — сол, млян черен пипер, черен пипер на зърна, прясна люта чушка/пипер (род Capsicum L.) лют червен пипер, сладък червен пипер (на прах или под формата на пюре), вино, подправки и естествени аромати. Съдържанието на подбраната тлъстина варира от 4 % до 15 % на килограм преработено месо. Продуктът се подлага на зреене с продължителност не по-малко от 45 дни. При пускането си на пазара Soppressata di Calabria трябва да притежава следните характеристики: цилиндрична, леко сплесната форма с обща дължина 10—18 cm и диаметър 4—8 cm и компактна до мека разрезна повърхност с естествен червен или яркочервен цвят (в зависимост от съставките на сместа).

Capsicum

При продажбата на продукта на резени, опаковани под вакуум или в модифицирана газова среда, се разрешава използването на ядлива колагенова обвивка и дължина на колбаса 40—60 cm.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти)

Суровини (само за преработени продукти)

Soppressata di Calabria трябва да се произвежда от месото на свине, отгледани на територията на административен регион Калабрия.

Не се разрешава употребата на месо от нерези и свине майки.

Генетичните характеристики на свинете трябва да отговарят на характеристиките на италианските тежки свине, получени от традиционни породи едри свине, като например:

| — | „Апулско-калабрийска“, |
| --- | --- |

—

„Апулско-калабрийска“,

| — | „Голяма бяла“ и италианската разновидност на „Ландрас“ (подобрени в съответствие с родословния регистър на свинете в Италия) или потомството на нерези от тези породи, |
| --- | --- |

—

„Голяма бяла“ и италианската разновидност на „Ландрас“ (подобрени в съответствие с родословния регистър на свинете в Италия) или потомството на нерези от тези породи,

| — | свине — потомство на нерези от порода „Дюрок“, подобрени в съответствие с родословния регистър на свинете в Италия, |
| --- | --- |

—

свине — потомство на нерези от порода „Дюрок“, подобрени в съответствие с родословния регистър на свинете в Италия,

| — | свине — потомство на нерези от други породи или на нерези от хибридни породи, при условие че тези нерези (които може да са родени в Италия или в чужбина) произхождат от селекция или кръстоска, чиито цели са съвместими с тези на родословния регистър на свинете в Италия за отглеждането на тежки свине. |
| --- | --- |

—

свине — потомство на нерези от други породи или на нерези от хибридни породи, при условие че тези нерези (които може да са родени в Италия или в чужбина) произхождат от селекция или кръстоска, чиито цели са съвместими с тези на родословния регистър на свинете в Италия за отглеждането на тежки свине.

Не се разрешава използването на следните животни:

| — | свине, които са носители на неблагоприятни белези и особено такива, свързани с чувствителност към стрес (PSS), |
| --- | --- |

—

свине, които са носители на неблагоприятни белези и особено такива, свързани с чувствителност към стрес (PSS),

| — | чистокръвни екземпляри от белгийската разновидност на „Ландрас“ и от породите „Хемпшир“, „Пиетрен“ и „Спот“. |
| --- | --- |

—

чистокръвни екземпляри от белгийската разновидност на „Ландрас“ и от породите „Хемпшир“, „Пиетрен“ и „Спот“.

Средното тегло на кланичните партиди свине не трябва да е по-малко от 140 kg.

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход)

Фураж (само за продукти от животински произход)

Храната на свинете трябва да се състои от смесен фураж, като поне 50 % от него да съдържа ечемик, бакла, царевица, жълъди и нахут.

Не се разрешава използването на маниока, картофи и остатъчни продукти, които могат да придадат на месото и тлъстината нежелан вкус и мирис.

За да бъде месото по-компактно, се забранява хранене с каша от хранителни отпадъци за целите на угояването. Такъв вид хранене означава, че се използват остатъчни продукти от преработката на мляко.

В продължение на най-малко два месеца преди клането храната трябва да е богата на белтъчини, чието съдържание не може да е по-ниско от 12 %.

Фуражите трябва да са произведени в географския район на производство, като се отчита тяхната наличност на пазара.

3.5.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Отглеждането и клането на свинете, последващите селекция, смилане и смесване на месото, както и поставянето на сместа в свински черва, завързването и зреенето на колбаса трябва да се извършват в Калабрия.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

—

3.7.   Специфични правила за етикетиране

Специфични правила за етикетиране

Наименованието на ЗНП Soppressata di Calabria трябва да бъде посочено с ясен и незаличим шрифт и да се различава от всички други надписи върху етикета на продукта или на опакованите разфасовки от него, като непосредствено след това наименование фигурират думите „Denominazione d’Origine Protetta“ [защитено наименование за произход].

Върху етикета трябва да е изобразено следното лого на ЗНП Soppressata di Calabria:

Ако при производството на Soppressata di Calabria е използвана люта чушка/пипер (род Capsicum L.), лют червен пипер, сладък червен пипер или ако колбасът не съдържа люта чушка/пипер, върху етикета могат съответно да се посочат думите „piccante“ (пикантен), „dolce“ (сладък) и „bianca“ (бял).

Capsicum

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Производството на Soppressata di Calabria по традиция се извършва на територията на административен регион Калабрия.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

5.1.   Специфични характеристики на географския район

Специфични характеристики на географския район

Географският район на производство е разположен в южната част на Италия и се отличава с топъл до умерен климат и с оскъдни валежи, съсредоточени през зимния сезон. Макар релефът да е преобладаващо хълмист и планински, благодарение на полуостровния си характер районът разполага с над 800 km брегова ивица към Тиренско и Йонийско море. Съчетанието между морското влияние и хълмисто-планинския релеф обуславя наличието на специфични климатични условия в тази част от Средиземноморието.

Soppressata di Calabria е колбас, дължащ качествата си на опита и традициите на калабрийските месопроизводители. Техните умения да подбират и обработват различни разфасовки месо, от които се получава сместа за колбаса, както и използването на подправки и естествени овкусители, са от съществено значение за производството на продукта.

5.2.   Специфични характеристики на продукта

Специфични характеристики на продукта

Soppressata di Calabria е продукт от месо, подложен на последващо зреене, който е характерен за калабрийското колбасарско производство. За приготвянето му се използва едро смляно свинско месо от бут, плешка и/или филе, както и подбрана тлъстина от предната част на рибицата (близо до врата), към които се прибавят естествени овкусители. Продуктът се отличава по специфичната си леко сплесната форма и характерния пикантен вкус, дължащ се на използваните овкусители.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Специфичните качества на Soppressata di Calabria се определят от условията на околната среда и от природните и човешките фактори.

Районът, в който се произвежда и преработва Soppressata di Calabria, се характеризира със специфичен за Южна Италия климат с оскъдни валежи, съсредоточени предимно през зимния сезон, и с географското си разположение, което позволява нахлуването на въздушни маси и температурни разлики, благоприятстващи поддържането на оптимални условия в помещенията за зреене.

От значение за производството на Soppressata di Calabria е опитът на местните производители в преработката на различните месни разфасовки. Те подбират подходящите за целта разфасовки нетлъсто месо, които смилат на едро и смесват с тлъстината и подправките. За спецификата на Soppressata di Calabria също така спомага използването на характерни за района естествени овкусители.

От значение е и прецизността, с която производителите осъществяват етапите, свързани с поставянето на сместа в свински черва и зреенето на колбаса, като целта е да се запаси характерната сплесната форма и консистенция на продукта.

Суровината, продуктът и неговото наименование са тясно свързани със социално-икономическата история на определения географски район и на специфичните местни традиции и обичаи. От особено значение е използването на суровина, получена от съответните породи италиански тежки свине, чийто фураж включва характерни за района растителни продукти. Това доказа силната връзка между колбаса Soppressata di Calabria и определения географски район, обусловена от местния климат, храната на свинете и човешките фактори.

Препратка към публикуваната спецификация

Препратка към публикуваната спецификация

(Член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 (4))

4

Настоящата администрация е започнала националната процедура за възражение, като е публикувала предложението за признаване на ЗНП Soppressata di Calabria в Държавен вестник на Република Италия No 171 от 25.7.2011 г.

Държавен вестник на Република Италия

Консолидираният текст на продуктовата спецификация може да бъде намерен на следния интернет адрес: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

или

чрез директно търсене от началната страница на уебсайта на Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство (www.politicheagricole.it), като се избере рубриката „Prodotti DOP IGP STG“ (горе вдясно на екрана), след това — „Prodotti DOP IGP STG“ (в лявата част на екрана) и накрая — „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

(2)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12. Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

2

(3)  Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

3

(4)  Вж. бележка под линия 3.

4

---

| 10.3.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 82/12 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 82/12

---

Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2015/C 82/09)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението за изменение в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (2)

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ СЪГЛАСНО ЧЛЕН 9

„CAPOCOLLO DI CALABRIA“

ЕО No: IT-PDO-0217-1570-19.10.2011 г.

ЗГУ ( ) ЗНП ( X )

1.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на изменение

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Вид на изменението/измененията

—

—

—

—

3.   Изменение (изменения)

Описание на продукта

| — | Посоченото ръчно завързване се премахва. Целият параграф беше приведен в съответствие с изменението, с което се позволява използването на различни видове канап при метода на производство. |
| --- | --- |

—

Посоченото ръчно завързване се премахва. Целият параграф беше приведен в съответствие с изменението, с което се позволява използването на различни видове канап при метода на производство.

| — | Беше уточнено, че цветовите характеристики на Capocollo di Calabria са свързани също така с използването на подправки, например червен пипер от сладки или от люти чушки. |
| --- | --- |

—

Беше уточнено, че цветовите характеристики на Capocollo di Calabria са свързани също така с използването на подправки, например червен пипер от сладки или от люти чушки.

Доказателство за произход

| — | Текстът на спецификацията се актуализира, като се прибавят изискванията на Регламент (ЕС) No 1151/2012 по отношение на процедурите, които производителите трябва трябва да спазват при предоставяне на доказателството за произход. |
| --- | --- |

—

Текстът на спецификацията се актуализира, като се прибавят изискванията на Регламент (ЕС) No 1151/2012 по отношение на процедурите, които производителите трябва трябва да спазват при предоставяне на доказателството за произход.

Метод на производство

| — | Включва се по-точно описание на изискванията, свързани с породата, както и с възрастта и теглото на животните към момента на клане, като към списъка на разрешените породи се добавя местната Апулско-калабрийска порода с характерна черна козина. Учреден е регистър на тази порода въз основа на характеристиките на местните екземпляри, които традиционно се отглеждат в района на Пулия (Апулия) и Калабрия. Към списъка с разрешените породи е добавена породата „Дюрок“, тъй като тя е широкоразпространена в района, от която произхождат свинете. В изменения текст се посочват също така породите, чиято употреба категорично се забранява, тъй като те не съответстват на описанието на тежките породи, подходящи за производството на месни продукти. |
| --- | --- |

—

Включва се по-точно описание на изискванията, свързани с породата, както и с възрастта и теглото на животните към момента на клане, като към списъка на разрешените породи се добавя местната Апулско-калабрийска порода с характерна черна козина. Учреден е регистър на тази порода въз основа на характеристиките на местните екземпляри, които традиционно се отглеждат в района на Пулия (Апулия) и Калабрия. Към списъка с разрешените породи е добавена породата „Дюрок“, тъй като тя е широкоразпространена в района, от която произхождат свинете. В изменения текст се посочват също така породите, чиято употреба категорично се забранява, тъй като те не съответстват на описанието на тежките породи, подходящи за производството на месни продукти.

| — | Въвежда се възможността свинете да се идентифицират посредством поставена върху задните им крака маркировка с кода на стопанството, в което са родени, вместо маркировката, предвидена в досегашния текст на спецификацията. |
| --- | --- |

—

Въвежда се възможността свинете да се идентифицират посредством поставена върху задните им крака маркировка с кода на стопанството, в което са родени, вместо маркировката, предвидена в досегашния текст на спецификацията.

| — | Ясно се формулира изискването относно съдържанието на белтъчини във фуража за животните. |
| --- | --- |

—

Ясно се формулира изискването относно съдържанието на белтъчини във фуража за животните.

| — | Уточнява се значението на понятието „хранене с каша от хранителни отпадъци“, използвано в досегашния текст на спецификацията. |
| --- | --- |

—

Уточнява се значението на понятието „хранене с каша от хранителни отпадъци“, използвано в досегашния текст на спецификацията.

| — | Посочват се съставките, които трябва да се използват, като се коригира очевидната съществена грешка в досегашния текст на спецификацията, гласящ: „червен пипер, предвиден в действащите законови разпоредби“. Вследствие на грешка при транскрипцията след думите „червен пипер“ е бил пропуснат текст, свързан със съставките и добавките, „предвидени в действащите законови разпоредби“. С изменението се включва по-точно определение на „червен пипер“, или „червен пипер от сладки или от люти чушки“, като и двете разновидности трябва да спадат към рода Capsicum L. Също така се посочват изрично естествените съставки, които не са включени в досегашния текст, с цел да се отразят традиционните практики в района на произход. |
| --- | --- |

—

Посочват се съставките, които трябва да се използват, като се коригира очевидната съществена грешка в досегашния текст на спецификацията, гласящ: „червен пипер, предвиден в действащите законови разпоредби“. Вследствие на грешка при транскрипцията след думите „червен пипер“ е бил пропуснат текст, свързан със съставките и добавките, „предвидени в действащите законови разпоредби“. С изменението се включва по-точно определение на „червен пипер“, или „червен пипер от сладки или от люти чушки“, като и двете разновидности трябва да спадат към рода Capsicum L. Също така се посочват изрично естествените съставки, които не са включени в досегашния текст, с цел да се отразят традиционните практики в района на произход.

| — | Изрично се посочват разрешените добавки. Използването на добавки предпазва продукта от нежелани микроорганизми, подпомага характерния за производството му бавен процес на зреене и предотвратява нежеланата ферментация на Capocollo di Calabria. |
| --- | --- |

—

Изрично се посочват разрешените добавки. Използването на добавки предпазва продукта от нежелани микроорганизми, подпомага характерния за производството му бавен процес на зреене и предотвратява нежеланата ферментация на Capocollo di Calabria.

| — | Максималната продължителност на зреене се удължава от осем на четиринадесет дни, за да вземат под внимание традиционни методи на обработка. |
| --- | --- |

—

Максималната продължителност на зреене се удължава от осем на четиринадесет дни, за да вземат под внимание традиционни методи на обработка.

| — | Премахва се изискването при завързването да се използва само естествен канап, като по този начин се позволява на производителите да използват еластичен канап, който улеснява и подобрява обработката на продукта. |
| --- | --- |

—

Премахва се изискването при завързването да се използва само естествен канап, като по този начин се позволява на производителите да използват еластичен канап, който улеснява и подобрява обработката на продукта.

| — | Посочено е и използването на дървени пръчки при вързването на Capocollo, което е традиционна практика в Калабрия. |
| --- | --- |

—

Посочено е и използването на дървени пръчки при вързването на Capocollo, което е традиционна практика в Калабрия.

| — | Включен е и методът на осоляване в саламура, който е отдавна утвърден и дава възможност да се запазят качествата на продукта. |
| --- | --- |

—

Включен е и методът на осоляване в саламура, който е отдавна утвърден и дава възможност да се запазят качествата на продукта.

| — | Увеличава се с 1 kg теглото на пресния продукт Capocollo преди обработката, като тази промяна е продиктувана от теглото на парчетата месо от тежки свине. |
| --- | --- |

—

Увеличава се с 1 kg теглото на пресния продукт Capocollo преди обработката, като тази промяна е продиктувана от теглото на парчетата месо от тежки свине.

| — | Посочено е също така, че минималната продължителност на зреенето, което по традиция се препоръчва за Capocollo di Calabria, е 100 дни. |
| --- | --- |

—

Посочено е също така, че минималната продължителност на зреенето, което по традиция се препоръчва за Capocollo di Calabria, е 100 дни.

Етикетиране

| — | Въвежда се лого за идентифициране на ЗНП Capocollo di Calabria. |
| --- | --- |

—

Въвежда се лого за идентифициране на ЗНП Capocollo di Calabria.

| — | Съгласно изменените разпоредби продуктът може да се предлага на пазара като цели парчета, нарязан или под формата на ивици, във вакуумна опаковка или в модифицирана атмосфера. В досегашния текст на спецификацията не се предвиждаше такава възможност, но тя е необходима с цел съхраняване на органолептичните характеристики на продукта предвид новите начини на неговото купуване и консумация. |
| --- | --- |

—

Съгласно изменените разпоредби продуктът може да се предлага на пазара като цели парчета, нарязан или под формата на ивици, във вакуумна опаковка или в модифицирана атмосфера. В досегашния текст на спецификацията не се предвиждаше такава възможност, но тя е необходима с цел съхраняване на органолептичните характеристики на продукта предвид новите начини на неговото купуване и консумация.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (3)

„CAPOCOLLO DI CALABRIA“

ЕО No: IT-PDO-0217-1570-19.10.2011 г.

ЗГУ ( ) ЗНП ( X )

1.   Наименование

„Capocollo di Calabria“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Италия

3.   Описание на земеделския продукт или храната

Описание на земеделския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

Клас 1.2. Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Capocollo di Calabria се произвежда от горната част на свинската плешка, която се обезкостява и отлежава в сол или се осолява в саламура. Теглото на Capocollo в прясно състояние трябва да бъде между 3,5 и 5,5 килограма.

След осоляването Capocollo се поставя в обвивка с естествен произход, завързва се с канап и се оставя да зрее най-малко 100 дни.

Цветът отвън е розов или червен с различна степен на наситеност в зависимост от използваното количество черен или червен пипер (от вида Capsicum L.). При разрязване цветът е яркорозов, прошарен с ивици мазнина от свинската плешка.

Capsicum

Capocollo се отличава с приятен характерен и хармоничен аромат, който узрява с течение на времето.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти)

Суровини (само за преработени продукти)

Capocollo di Calabria трябва да се произвежда от месото на свине, които са били отглеждани в района на Калабрия.

Не се разрешава употребата на месо от нерези и свине майки.

Генетичните характеристики на свинете трябва да отговарят на характеристиките на италианските тежки свине, получени от традиционни породи едри свине, като например:

| — | „Апулско-калабрийска“, |
| --- | --- |

—

„Апулско-калабрийска“,

| — | „Голяма бяла“ и италианската разновидност на „Ландрас“ (подобрени в съответствие с родословния регистър на свинете в Италия) или потомството на нерези от тези породи, |
| --- | --- |

—

„Голяма бяла“ и италианската разновидност на „Ландрас“ (подобрени в съответствие с родословния регистър на свинете в Италия) или потомството на нерези от тези породи,

| — | свине — потомство на нерези от порода „Дюрок“, подобрени в съответствие с родословния регистър на свинете в Италия, |
| --- | --- |

—

свине — потомство на нерези от порода „Дюрок“, подобрени в съответствие с родословния регистър на свинете в Италия,

| — | свине — потомство на нерези от други породи или на нерези от хибридни породи, при условие че тези нерези (които може да са родени в Италия или в чужбина) произхождат от селекция или кръстоска, чиито цели са съвместими с тези на родословния регистър на свинете в Италия за отглеждането на тежки свине. |
| --- | --- |

—

свине — потомство на нерези от други породи или на нерези от хибридни породи, при условие че тези нерези (които може да са родени в Италия или в чужбина) произхождат от селекция или кръстоска, чиито цели са съвместими с тези на родословния регистър на свинете в Италия за отглеждането на тежки свине.

Не се разрешава използването на следните животни:

| — | свине, които са носители на неблагоприятни белези и особено такива, свързани с чувствителност към стрес (PSS), |
| --- | --- |

—

свине, които са носители на неблагоприятни белези и особено такива, свързани с чувствителност към стрес (PSS),

| — | чистокръвни екземпляри от белгийската разновидност на „Ландрас“ и от породите „Хемпшир“, „Пиетрен“ и „Спот“. |
| --- | --- |

—

чистокръвни екземпляри от белгийската разновидност на „Ландрас“ и от породите „Хемпшир“, „Пиетрен“ и „Спот“.

Средното тегло на кланичните партиди свине не трябва да е по-малко от 140 kg.

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход)

Фураж (само за продукти от животински произход)

Храната на свинете трябва да се състои от смесен фураж, като поне 50 % от него да съдържа ечемик, бакла, царевица, жълъди и нахут. Не се разрешава използването на маниока, картофи и остатъчни продукти, които могат да придадат на месото и тлъстината нежелан вкус и мирис.

За да бъде месото с по-плътна консистенция, се забранява храненето с каша от хранителни отпадъци. Такъв вид хранене означава, че се използват остатъчни продукти от преработката на мляко.

В продължение на най-малко два месеца преди клането храната трябва да е богата на белтъчини, чието съдържание не може да е по-ниско от 12 %.

Фуражите трябва да са произведени в географския район на производство, като се отчита тяхната наличност на пазара.

3.5.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Отглеждането и клането на свинете, както и селекцията на месото, поставянето на сместа в обвивка, завързването и зреенето трябва да се извършват в Калабрия.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

—

3.7.   Специфични правила за етикетиране

Специфични правила за етикетиране

Наименованието на ЗНП Capocollo di Calabria трябва да бъде посочено с ясен и незаличим шрифт и да се различава от всички други надписи върху етикета на продукта или на опакованите разфасовки от него, като непосредствено след това наименование фигурират думите „Denominazione d’Origine Protetta“ [защитено наименование за произход].

„Denominazione d’Origine Protetta“

Върху етикета трябва да е изобразено следното лого на ЗНП Capocollo di Calabria.

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Производството на Capocollo di Calabria по традиция се извършва на територията на административен регион Калабрия.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

5.1.   Специфична характеристика на географския район

Специфична характеристика на географския район

Географският район на производство е разположен в южната част на Италия и се отличава с топъл до умерен климат и с оскъдни валежи, съсредоточени през зимния сезон. Макар релефът да е преобладаващо хълмист и планински, благодарение на полуостровния си характер районът разполага с над 800 km брегова ивица към Тиренско и Йонийско море. Съчетанието между морското влияние и хълмисто-планинския релеф обуславя наличието на специфични климатични условия в тази част от Средиземноморието.

Тези благоприятни условия се съчетават с усъвършенстваните и предавани с течение на времето умения на местните оператори да подбират и обработват парчета месо от свинска плешка, които са обезкостени и са с определено тегло и дължина. Друг аспект на традиционния производствен метод е използването на подправки, сред които червен пипер от сладки или от люти чушки.

5.2.   Специфична характеристика на продукта

Специфична характеристика на продукта

Capocollo di Calabria представлява продукт от месо, подложен на последващо зреене, който е характерен за калабрийското колбасарско производство. Продуктът е характерен с дългия си период на зреене (не по-малко от 100 дни), цилиндричната си форма и розовия или червен цвят, чиято наситеност зависи от използваното количество подправки. При разрязване консистенцията на Capocollo di Calabria е мека, а цветът му е яркорозов, прошарен с ивици мазнина, характерна за свинската плешка.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Специфичните качества на Capocollo di Calabria се определят от условията на околната среда и от природните и човешките фактори.

Районът, в който се произвежда и преработва Capocollo di Calabria, се характеризира със специфичен за Южна Италия климат с оскъдни валежи, съсредоточени предимно през зимния сезон, и с географското си разположение, което позволява нахлуването на въздушни маси и температурни разлики, благоприятстващи поддържането на оптимални условия в помещенията за зреене.

От значение за производството на Capocollo di Calabria е опитът на местните производители в подбора на парчетата месо. Парчетата месо се вземат от горната част на свинската плешка и се обезкостяват и подбират въз основа на специфичните им характеристики, включително наличието на подходящо количество мазнина, тъй като тя дава възможност Capocollo di Calabria да запази меката си консистенция в процеса на зреене и подобрява характеристиките му. Освен това при обработката на продукта все още се използват естествени подправки, като например черен пипер и лют червен пипер, които подобряват органолептичните му качества.

Суровината, продуктът и неговото наименование са тясно свързани със социално-икономическата история на определения географски район и на специфичните местни традиции и обичаи. От особено значение е използването на суровина, получена от съответните породи италиански тежки свине, чийто фураж включва характерни за района растителни продукти. Това доказа силната връзка между Capocollo di Calabria и определения географски район, обусловена от местния климат, храната на свинете и човешките фактори.

Препратка към публикуваната спецификация

Препратка към публикуваната спецификация

(Член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 (4))

4

Министерството е започнало националната процедура за възражение, като е публикувало предложението за признаване на ЗНП Capocollo di Calabria в Държавен вестник на Република Италия No 171 от 25.7.2011 г.

Държавен вестник на Република Италия

Пълният текст на спецификацията на продукта може да бъде намерен на следния уебсайт: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

или

направо от началната страница на уебсайта на Министерството на земеделието, храните и горската политика (www.politicheagricole.it), като щракнете на „prodotti DOP IGP“ (в горния десен ъгъл на екрана), след което върху „Prodotti DOP IGP STG“ (в лявата част на екрана) и накрая, като щракнете върху „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

(2)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12. Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

2

(3)  Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

3

(4)  Вж. бележка под линия 3.

4

---

| 10.3.2015 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 82/17 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 82/17

---

Публикация на заявление за регистрация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2015/C 82/10)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„FESOLS DE SANTA PAU“

ЕС No: ES-PDO-0005-01226-14.5.2014

ЗНП ( X ) ЗГУ ( )

1.   Наименование

„Fesols de Santa Pau“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Испания

3.   Описание на земеделския продукт или храната

Описание на земеделския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

Клас 1.6: Плодове, зеленчуци и житни растения, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Защитеното наименование за произход (ЗНП) Fesols de Santa Pau обхваща зърната на белия фасул (Phaseolus vulgaris L.) от традиционните сортове Tavella Brisa, Setsetmanera и Gra Petit в сухо, сварено и консервирано състояние.

Phaseolus vulgaris

Фасулът, обхванат от посоченото ЗНП, е от търговски клас „екстра“ и има следните особености:

3.2.1.   Сух неварен фасул

Сух неварен фасул

3.2.1.1.   Морфологични характеристики

Зърната фасул от трите посочени традиционни сорта, които спадат към търговския клас Navy, са бели, обли, с тегло на 100 зърна между 18 и 30 g и съдържание на вода 12 %.

3.2.1.2.   Химични характеристики

—   белтъчини: съдържанието на белтъчини е високо, като надвишава или е равно на 25 %,

белтъчини

—   съдържание на вода: по-малко от 15 %.

съдържание на вода

3.2.2.   Фасулът може да е сварен както в домашни условия, така и в преработващи предприятия

Фасулът може да е сварен както в домашни условия, така и в преработващи предприятия

3.2.2.1.   Органолептични характеристики

| — | гладка и слабо осезаема обвивка (между 2 и 4 по скала 0—10), |
| --- | --- |

—

гладка и слабо осезаема обвивка (между 2 и 4 по скала 0—10),

| — | ниска до средна брашненост (между 3 и 4 по скала 0—10), |
| --- | --- |

—

ниска до средна брашненост (между 3 и 4 по скала 0—10),

| — | слаб вкус на фасул (4 по скала 0—10) и отсъствие на неприсъщи вкусове (между 0 и 1 по скала 0—10). |
| --- | --- |

—

слаб вкус на фасул (4 по скала 0—10) и отсъствие на неприсъщи вкусове (между 0 и 1 по скала 0—10).

3.3.   Фураж (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Фураж (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

ЗНП Fesols de Santa Pau обхваща фасул в сухо, сварено и консервирано състояние. Крайният продукт се приготвя единствено от фасул, притежаващ изискваните съгласно ЗНП характеристики, вода и сол. Не се разрешава употребата на какъвто и да е друг вид добавка или консервант.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Отглеждането на фасула със ЗНП Fesols de Santa Pau трябва да се извършва в географския район, определен в точка 4, тъй като специфичните характеристики на крайния продукт се дължат на съчетанието между традиционната зародишна плазма и вулканичната почва, на сезона, през който се отглежда продуктът, и методите на производство. Задължителните за определения географски район етапи са следните:

| — | отглеждане: то се извършва единствено върху вулканични почви в населените места, разположени в определения в точка 4 географски район, |
| --- | --- |

—

отглеждане: то се извършва единствено върху вулканични почви в населените места, разположени в определения в точка 4 географски район,

| — | изсушаване на растенията, |
| --- | --- |

—

изсушаване на растенията,

| — | вършитба и почистване на зърната, |
| --- | --- |

—

вършитба и почистване на зърната,

| — | третиране срещу инсектициди (замразяване), |
| --- | --- |

—

третиране срещу инсектициди (замразяване),

| — | приготвяне на продукта. |
| --- | --- |

—

приготвяне на продукта.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася наименованието

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася наименованието

Сухият фасул може да се поставя във всякакви въздухопропускливи опаковки с вместимост до 25 kg.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася наименованието

Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася наименованието

На видно място върху опаковките задължително се отпечатва защитеното наименование за произход Fesols de Santa Pau, неговото лого и логото на ЕС за ЗНП, както и данните от общ характер, изисквани съгласно действащото законодателство.

Логото на конкретното ЗНП изглежда по следния начин (в пълноцветен и в черно-бял формат):

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Географският район на отглеждане и приготвяне на фасула, обхванат от ЗНП Fesols de Santa Pau, включва населените места Santa Pau (основно средище на производство), Castellfollit de la Roca, Les Planes d’Hostoles, Les Preses, Olot, Sant Feliu de Pallerols и Sant Joan les Fonts (спадащи към окръг Garrotxa, който е разположен в автономната област Каталуня в Североизточна Испания).

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

Отглеждането на „fesols“ (фасул) във вулканичния район Santa Pau води началото си от XVIII век. Използваните днес сортове са формирани в резултат на продължителна селекция, при която земеделските производители първоначално са подбирали генотипите, приспособени към смесено отглеждане с царевица, а впоследствие — след 70-те години на XX век — подходящите за самостоятелно и ефективно отглеждане. В резултат на тази селекция са се обособили традиционните сортове, обхванати от ЗНП Fesols de Santa Pau — Tavella Brisa, Setsetmanera и Gra Petit, които са оптимално приспособени към местните условия и гарантират признатото качество.

Фасулът, обхванат от ЗНП, се характеризира с много високо съдържание на белтъчини, ниска брашненост и деликатен вкус. Тези качества се дължат както на почвените и климатичните условия в географския район на отглеждане, така и на използваните традиционни сортове.

Климатът в географския район на ЗНП е от средиземноморски тип, в който обаче присъстват континентални характеристики. Средногодишното количество на валежите е около 1 000 l/m2, които са неравномерно разпределени — макар те да падат предимно през пролетта и есента, количеството им през лятото е достатъчно, за да позволи отглеждането на фасула без необходимост от използване на напоителни съоръжения. Максималните температури през юли и първата половина на август могат да достигнат 35 °C, но от втората половина на август и през септември те падат под 27 °C (умерени температури).

2

От 350 000 години районът на Garrotxa се характеризира с непостоянна вулканична дейност, като последното изригване датира отпреди 11 000 години. Вулканичните скали в определения географски район са предимно базалтови и слабокиселинни — с ниско съдържание на SiO2 (между 52 и 45 %). В резултат на почвените процеси базалтовите скали са обусловили появата на изключително плодородни почви със следните характеристики:

2

| — | относително високо съдържание на органични вещества (обикновено между 2,5 и 5,0 g/100 g), |
| --- | --- |

—

относително високо съдържание на органични вещества (обикновено между 2,5 и 5,0 g/100 g),

| — | слабокиселинен или неутрален pH (обикновено между 6,0 и 7,5), |
| --- | --- |

—

слабокиселинен или неутрален pH (обикновено между 6,0 и 7,5),

| — | ниско съдържание на калций поради отсъствието на калциев карбонат, |
| --- | --- |

—

ниско съдържание на калций поради отсъствието на калциев карбонат,

| — | висок катионен обменен капацитет (обикновен над 25 cmol+/kg), |
| --- | --- |

—

висок катионен обменен капацитет (обикновен над 25 cmol+/kg),

+

| — | висока способност за задържане на вода. |
| --- | --- |

—

висока способност за задържане на вода.

Тези особености на почвата оказват пряко въздействие върху качеството и спецификите на получения продукт, тъй като високият катионен обменен капацитет благоприятства високото съдържание на белтъчини, водещо до ниска брашненост на продукта, а оскъдното съдържание на калций и слабокиселинният или неутрален pH обуславят наличието на слабо осезаема обвивка. Въздействието на тези два фактора се засилва с узряването на фасула под въздействието на умерените температури след средата на август, които благоприятстват също така деликатния вкус на продукта.

В резултат на климатичните различия в района и по-конкретно на нееднаквото разпределение на валежите и температурите, единствено земеделските производители, познаващи местните условия, могат да изберат момента на сеитбата и подходящия сорт (зреенето трябва да започне към средата на август и да съвпадне с умерените температури). Те обикновено съчетават в рамките на отделните насаждения трите разрешени сорта (които се различават помежду си по отношение на вида растеж, продължителността на вегетативния цикъл и степента на поносимост към промените на средата), за да се гарантира минимално равнище на производство независимо от климатичните условия през сезона. Познаването на местните условия от страна на производителите е важен фактор и за правилното изсушаване на зърната през есента, когато значителната влажност благоприятства пълното разгръщане на органолептичните характеристики на продукта.

Fesols de Santa Pau се използват при приготвянето на различни традиционни и съвременни ястия от т. нар. „cuina volcànica“ (вулканична кухня), благодарение на които районът се е утвърдил като дестинация за гастрономи и почитатели на традиционната култура. Пример за това са проявите, свързани с Fesols de Santa Pau, като например изложението, посветено на този фасул (Feria del Fesol de Santa Pau), което води началото си от 1991 г. и се провежда в средата на януари всяка година.

Препратка към публикуваната спецификация

Препратка към публикуваната спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от действащия регламент).

Пълният текст на спецификацията е публикуван на следния интернет адрес:

http://www.gencat.cat/alimentacio/pliego-fesols-santa-pau

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

---