# Úřední věstník C 82/2015

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 82 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 5810. března 2015 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 82

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 5810. března 2015

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | II   Sdělení |
| | SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 082/01 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7326 – Medtronic/Covidien) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 082/02 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7524 – Lone Star/Hanson Building Entities) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 082/03 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7492 – BBVA/Garanti) (
  1
  ) | 2 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

II   Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2015/C 082/01

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7326 – Medtronic/Covidien) (
  1
  )

1

1

2015/C 082/02

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7524 – Lone Star/Hanson Building Entities) (
  1
  )

1

1

2015/C 082/03

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7492 – BBVA/Garanti) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 082/04 | Směnné kurzy vůči euru | 3 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2015/C 082/04

Směnné kurzy vůči euru

3

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ SPOLEČNÉ OBCHODNÍ POLITIKY |
| | Evropská komise |
| 2015/C 082/05 | Oznámení o nadcházejícím pozbytí platnosti některých vyrovnávacích opatření | 4 |
| 2015/C 082/06 | Oznámení o nadcházejícím pozbytí platnosti některých antidumpingových opatření | 5 |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 082/07 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7514 – American Express / Credit Suisse / Swisscard) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 6 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2015/C 082/08 | Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 7 |
| 2015/C 082/09 | Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 12 |
| 2015/C 082/10 | Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 17 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ SPOLEČNÉ OBCHODNÍ POLITIKY

Evropská komise

2015/C 082/05

Oznámení o nadcházejícím pozbytí platnosti některých vyrovnávacích opatření

4

2015/C 082/06

Oznámení o nadcházejícím pozbytí platnosti některých antidumpingových opatření

5

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2015/C 082/07

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7514 – American Express / Credit Suisse / Swisscard) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

6

JINÉ AKTY

Evropská komise

2015/C 082/08

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

7

2015/C 082/09

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

12

2015/C 082/10

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

17

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 10.3.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 82/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 82/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.7326 – Medtronic/Covidien)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 82/01)

Dne 28. listopadu 2014 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32014M7326. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32014M7326. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 10.3.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 82/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 82/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.7524 – Lone Star/Hanson Building Entities)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 82/02)

Dne 4. března 2015 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32015M7524. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32015M7524. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 10.3.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 82/2 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 82/2

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.7492 – BBVA/Garanti)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 82/03)

Dne 3. března 2015 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32015M7492. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32015M7492. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 10.3.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 82/3 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 82/3

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

9. března 2015

(2015/C 82/04)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,0860 |
| JPY | japonský jen | 131,31 |
| DKK | dánská koruna | 7,4504 |
| GBP | britská libra | 0,71860 |
| SEK | švédská koruna | 9,1865 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0691 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 8,5785 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 27,251 |
| HUF | maďarský forint | 305,21 |
| PLN | polský zlotý | 4,1181 |
| RON | rumunský lei | 4,4428 |
| TRY | turecká lira | 2,8334 |
| AUD | australský dolar | 1,4043 |
| CAD | kanadský dolar | 1,3674 |
| HKD | hongkongský dolar | 8,4264 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,4730 |
| SGD | singapurský dolar | 1,4979 |
| KRW | jihokorejský won | 1 209,21 |
| ZAR | jihoafrický rand | 13,1281 |
| CNY | čínský juan | 6,8034 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,6325 |
| IDR | indonéská rupie | 14 192,50 |
| MYR | malajsijský ringgit | 3,9943 |
| PHP | filipínské peso | 48,018 |
| RUB | ruský rubl | 66,0600 |
| THB | thajský baht | 35,371 |
| BRL | brazilský real | 3,3620 |
| MXN | mexické peso | 16,8091 |
| INR | indická rupie | 68,0710 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,0860

JPY

japonský jen

131,31

DKK

dánská koruna

7,4504

GBP

britská libra

0,71860

SEK

švédská koruna

9,1865

CHF

švýcarský frank

1,0691

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

8,5785

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

27,251

HUF

maďarský forint

305,21

PLN

polský zlotý

4,1181

RON

rumunský lei

4,4428

TRY

turecká lira

2,8334

AUD

australský dolar

1,4043

CAD

kanadský dolar

1,3674

HKD

hongkongský dolar

8,4264

NZD

novozélandský dolar

1,4730

SGD

singapurský dolar

1,4979

KRW

jihokorejský won

1 209,21

ZAR

jihoafrický rand

13,1281

CNY

čínský juan

6,8034

HRK

chorvatská kuna

7,6325

IDR

indonéská rupie

14 192,50

MYR

malajsijský ringgit

3,9943

PHP

filipínské peso

48,018

RUB

ruský rubl

66,0600

THB

thajský baht

35,371

BRL

brazilský real

3,3620

MXN

mexické peso

16,8091

INR

indická rupie

68,0710

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ SPOLEČNÉ OBCHODNÍ POLITIKY

Evropská komise

| 10.3.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 82/4 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 82/4

---

Oznámení o nadcházejícím pozbytí platnosti některých vyrovnávacích opatření

(2015/C 82/05)

1.   V souladu s čl. 18 odst. 4 nařízení Rady (ES) č. 597/2009 ze dne 11. června 2009 (1) o ochraně před dovozem subvencovaných výrobků ze zemí, které nejsou členy Evropského společenství, Evropská komise oznamuje, že pokud nebude zahájen přezkum v souladu s následujícím postupem, pozbudou níže uvedená vyrovnávací opatření platnosti dnem uvedeným v tabulce níže.

2.   Postup

Výrobci v Unii mohou podat písemnou žádost o přezkum. Tato žádost musí obsahovat dostatečné důkazy o tom, že pozbytí platnosti opatření by mělo pravděpodobně za následek pokračování nebo obnovení subvence a újmy.

Pokud by se Komise rozhodla dotyčná opatření přezkoumat, bude poté dovozcům, vývozcům, zástupcům země vývozu a výrobcům v Unii poskytnuta příležitost doplnit, vyvrátit nebo objasnit tvrzení obsažená v žádosti o přezkum.

3.   Lhůta

Výrobci v Unii mohou podat písemnou žádost o přezkum z výše uvedených důvodů tak, aby byla doručena Evropské komisi, Generálnímu ředitelství pro obchod, na adresu: European Commission, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, 1000 Bruxelles/Brussel, Belgique/België (2), kdykoli ode dne zveřejnění tohoto oznámení, avšak nejpozději tři měsíce před datem uvedeným v tabulce níže.

4.   Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 18 odst. 4 nařízení Rady (ES) č. 597/2009 ze dne 11. června 2009.

| Výrobek | Země původu nebo vývozu | Opatření | Odkaz | Datum pozbytí platnosti (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Některé sady uhlíkových elektrod | Indie | Vyrovnávací clo | Prováděcí nařízení Rady (EU) č. 1185/2010 o uložení konečného vyrovnávacího cla na dovoz některých sad uhlíkových elektrod pocházejících z Indie (Úř. věst. L 332, 16.12.2010, s. 1). | 17.12.2015 |

Výrobek

Země původu nebo vývozu

Opatření

Odkaz

Datum pozbytí platnosti (3)

Některé sady uhlíkových elektrod

Indie

Vyrovnávací clo

Prováděcí nařízení Rady (EU) č. 1185/2010 o uložení konečného vyrovnávacího cla na dovoz některých sad uhlíkových elektrod pocházejících z Indie (Úř. věst. L 332, 16.12.2010, s. 1).

17.12.2015

---

(1)  Úř. věst. L 188, 18.7.2009, s. 93.

(2)  Fax +32 22956505.

(3)  Opatření pozbývá platnosti o půlnoci dne uvedeného v tomto sloupci.

---

| 10.3.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 82/5 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 82/5

---

Oznámení o nadcházejícím pozbytí platnosti některých antidumpingových opatření

(2015/C 82/06)

1.   V souladu s čl. 11 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 1225/2009 ze dne 30. listopadu 2009 (1) o ochraně před dumpingovým dovozem ze zemí, které nejsou členy Evropského společenství, Komise oznamuje, že pokud nebude zahájen přezkum v souladu s následujícím postupem, pozbudou níže uvedená antidumpingová opatření platnosti dnem uvedeným v tabulce níže.

2.   Postup

Výrobci v Unii mohou podat písemnou žádost o přezkum. Tato žádost musí obsahovat dostatečné důkazy o tom, že pozbytí platnosti opatření by mělo pravděpodobně za následek pokračování nebo obnovení dumpingu a újmy.

Pokud by se Komise rozhodla dotyčná opatření přezkoumat, bude poté dovozcům, vývozcům, zástupcům země vývozu a výrobcům v Unii poskytnuta příležitost doplnit, vyvrátit nebo objasnit tvrzení obsažená v žádosti o přezkum.

3.   Lhůta

Výrobci v Unii mohou podat písemnou žádost o přezkum z výše uvedených důvodů tak, aby byla doručena Evropské komisi, Generálnímu ředitelství pro obchod, na adresu: European Commission, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, 1000 Bruxelles/Brussel, Belgique/België (2), kdykoli ode dne zveřejnění tohoto oznámení, avšak nejpozději tři měsíce před datem uvedeným v tabulce níže.

4.   Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 11 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 1225/2009 ze dne 30. listopadu 2009.

| Výrobek | Země původu nebo vývozu | Opatření | Odkaz | Datum pozbytí platnosti (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Některé sady uhlíkových elektrod | Indie | Antidumpingové clo | Prováděcí nařízení Rady (EU) č. 1186/2010 o uložení konečného antidumpingového cla na dovoz některých sad uhlíkových elektrod pocházejících z Indie (Úř. věst. L 332, 16.12.2010, s. 17). | 17.12.2015 |

Výrobek

Země původu nebo vývozu

Opatření

Odkaz

Datum pozbytí platnosti (3)

Některé sady uhlíkových elektrod

Indie

Antidumpingové clo

Prováděcí nařízení Rady (EU) č. 1186/2010 o uložení konečného antidumpingového cla na dovoz některých sad uhlíkových elektrod pocházejících z Indie (Úř. věst. L 332, 16.12.2010, s. 17).

17.12.2015

---

(1)  Úř. věst. L 343, 22.12.2009, s. 51.

(2)  Fax +32 22956505.

(3)  Opatření pozbývá platnosti o půlnoci dne uvedeného v tomto sloupci.

---

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 10.3.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 82/6 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 82/6

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7514 – American Express / Credit Suisse / Swisscard)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 82/07)

| 1. | Evropská komise dne 3. března 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podniky American Express Swiss Holdings GmbH, v konečném důsledku kontrolovaný podnikem American Express Company (společně American Express, USA) a Credit Suisse Group AG (Credit Suisse, Švýcarsko) získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) a čl. 3 odst. 4 nařízení o spojování společnou kontrolu nad podnikem Swisscard AECS GmbH (Swisscard, Švýcarsko) nákupem akcií ve společnosti vytvářející společný podnik. |
| --- | --- |

1.

Evropská komise dne 3. března 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podniky American Express Swiss Holdings GmbH, v konečném důsledku kontrolovaný podnikem American Express Company (společně American Express, USA) a Credit Suisse Group AG (Credit Suisse, Švýcarsko) získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) a čl. 3 odst. 4 nařízení o spojování společnou kontrolu nad podnikem Swisscard AECS GmbH (Swisscard, Švýcarsko) nákupem akcií ve společnosti vytvářející společný podnik.

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:
  —   podniku American Express: poskytování finančních služeb v oblasti kreditních karet a cestovních služeb v oblasti služebních i rekreačních cest pro spotřebitele a podniky po celém světě; vydávání platebních karet a akceptace platebních karet po celém světě,
  —   podniku Credit Suisse: poskytování finančních služeb jednotlivcům, podnikům a institucionálním zákazníkům po celém světě,
  —   podniku Swisscard: vydávání karet pro všeobecné účely a akceptace platebních karet American Express ve Švýcarsku a Lichtenštejnsku. |
| --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—   podniku American Express: poskytování finančních služeb v oblasti kreditních karet a cestovních služeb v oblasti služebních i rekreačních cest pro spotřebitele a podniky po celém světě; vydávání platebních karet a akceptace platebních karet po celém světě,

—   podniku Credit Suisse: poskytování finančních služeb jednotlivcům, podnikům a institucionálním zákazníkům po celém světě,

—   podniku Swisscard: vydávání karet pro všeobecné účely a akceptace platebních karet American Express ve Švýcarsku a Lichtenštejnsku.

| 3. | Evropská komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Evropská komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Evropská komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Evropské komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou s uvedením čísla jednacího M.7514 – American Express / Credit Suisse / Swisscard na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Evropská komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Evropské komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou s uvedením čísla jednacího M.7514 – American Express / Credit Suisse / Swisscard na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 10.3.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 82/7 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 82/7

---

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2015/C 82/08)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O ZMĚNU

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin
   (2)

ŽÁDOST O ZMĚNU PODLE ČLÁNKU 9

„SOPPRESSATA DI CALABRIA“

č. ES: IT-PDO-0217-1569-19.10.2011

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Druh změny (změn)

—

—

—

—

3.   Změna (změny)

Popis produktu

| — | upřesňují se požadavky týkající se rozměrů, aby se odstranily přibližné údaje vyjádřené slovem „zhruba“, jež se ve stávajícím znění vyskytují, |
| --- | --- |

—

upřesňují se požadavky týkající se rozměrů, aby se odstranily přibližné údaje vyjádřené slovem „zhruba“, jež se ve stávajícím znění vyskytují,

| — | bylo upřesněno, že barva produktu „Soppressata di Calabria“ závisí na použitých přísadách a koření. |
| --- | --- |

—

bylo upřesněno, že barva produktu „Soppressata di Calabria“ závisí na použitých přísadách a koření.

Důkaz původu

| — | došlo k aktualizaci znění specifikace produkce, pokud jde o postupy, jimiž se v souladu s nařízením (EU) č. 1151/2012 hospodářské subjekty musí řídit při poskytování údajů týkajících se důkazu původu. |
| --- | --- |

—

došlo k aktualizaci znění specifikace produkce, pokud jde o postupy, jimiž se v souladu s nařízením (EU) č. 1151/2012 hospodářské subjekty musí řídit při poskytování údajů týkajících se důkazu původu.

Metoda produkce

| — | jasněji se uvádějí požadavky na plemeno, věk při porážce a hmotnost. Mezi přípustné genetické typy se zařazuje autochtonní plemeno „Apulo–Calabrese“, pro něž je typická černá srst. Plemenný rejstřík tohoto plemene byl vytvořen na základě vlastností autochtonní populace, jež v regionech Apulie a Kalábrie tradičně žije. Mezi přípustné genetické typy se vzhledem ke svému rozšíření v oblasti původu prasat zařazuje plemeno „Duroc“. Jednoznačně jsou rovněž uvedena plemena, jež jsou zcela zakázána, neboť jsou neslučitelná s produkcí těžkých prasat vhodných k výrobě uzenin, |
| --- | --- |

—

jasněji se uvádějí požadavky na plemeno, věk při porážce a hmotnost. Mezi přípustné genetické typy se zařazuje autochtonní plemeno „Apulo–Calabrese“, pro něž je typická černá srst. Plemenný rejstřík tohoto plemene byl vytvořen na základě vlastností autochtonní populace, jež v regionech Apulie a Kalábrie tradičně žije. Mezi přípustné genetické typy se vzhledem ke svému rozšíření v oblasti původu prasat zařazuje plemeno „Duroc“. Jednoznačně jsou rovněž uvedena plemena, jež jsou zcela zakázána, neboť jsou neslučitelná s produkcí těžkých prasat vhodných k výrobě uzenin,

| — | za účelem identifikace prasat se zařazuje možnost nahradit značku, která je již pro identifikaci prasat stanovena v platné specifikaci, tetováním na kýtách prasat, na němž je uveden identifikační kód chovu, v němž se prase narodilo, |
| --- | --- |

—

za účelem identifikace prasat se zařazuje možnost nahradit značku, která je již pro identifikaci prasat stanovena v platné specifikaci, tetováním na kýtách prasat, na němž je uveden identifikační kód chovu, v němž se prase narodilo,

| — | jasně se upřesňuje podíl bílkovin v krmivu zvířat, |
| --- | --- |

—

jasně se upřesňuje podíl bílkovin v krmivu zvířat,

| — | objasňuje se výraz „tekutá výživa“, jenž se v platné specifikaci vyskytuje, |
| --- | --- |

—

objasňuje se výraz „tekutá výživa“, jenž se v platné specifikaci vyskytuje,

| — | objasňují se používané složky a opravuje se zřejmá věcná chyba v platném znění, kde se uvádí: „červený pepř stanovené platnými právními předpisy“. Je zřejmé, že po slovech „červený pepř“ byl chybou přepisu vynechán další text týkající se složek a přídatných látek „stanovených platnými právními předpisy“. Prostřednictvím změny se vhodněji definuje, co se rozumí pod pojmem „červený pepř“ či „feferonka/paprika“, jež oba náleží k druhu Capsicum L. Byl proveden výčet přírodních složek, které nejsou uvedeny v platném znění a jež se v oblasti původu tradičně používají, |
| --- | --- |

—

objasňují se používané složky a opravuje se zřejmá věcná chyba v platném znění, kde se uvádí: „červený pepř stanovené platnými právními předpisy“. Je zřejmé, že po slovech „červený pepř“ byl chybou přepisu vynechán další text týkající se složek a přídatných látek „stanovených platnými právními předpisy“. Prostřednictvím změny se vhodněji definuje, co se rozumí pod pojmem „červený pepř“ či „feferonka/paprika“, jež oba náleží k druhu Capsicum L. Byl proveden výčet přírodních složek, které nejsou uvedeny v platném znění a jež se v oblasti původu tradičně používají,

| — | v taxativním seznamu se uvádějí přípustné přídatné látky. Použití těchto přídatných látek nemá dopad na vazbu produktu s daným územím, neboť se jím nemění organoleptické vlastnosti produktu. Naopak mu umožňuje zachovat vlastnosti odolávající účinkům nežádoucí fermentace. Díky používání přídatných látek lze zamezit šíření mikrobiálních procesů, jež jsou pro produkt škodlivé. Přídatné látky rovněž přispívají k pomalému průběhu zrání, který je pro produkt typický, |
| --- | --- |

—

v taxativním seznamu se uvádějí přípustné přídatné látky. Použití těchto přídatných látek nemá dopad na vazbu produktu s daným územím, neboť se jím nemění organoleptické vlastnosti produktu. Naopak mu umožňuje zachovat vlastnosti odolávající účinkům nežádoucí fermentace. Díky používání přídatných látek lze zamezit šíření mikrobiálních procesů, jež jsou pro produkt škodlivé. Přídatné látky rovněž přispívají k pomalému průběhu zrání, který je pro produkt typický,

| — | zavádějí se spodní a horní meze, pokud jde o množství jednotlivých dílů vepřového masa, které se pro výrobu uzeniny používají. Uvedená změna spočívá v restriktivní specifikaci požadavku, který je již ve specifikaci uveden. Zavádí se rovněž možnost používat díl libového masa – panenku, jež se pro produkci uzeniny „Soppressata di Calabria“ již tradičně používá. Tímto způsobem se napravuje nedostatek ve stávající specifikaci, |
| --- | --- |

—

zavádějí se spodní a horní meze, pokud jde o množství jednotlivých dílů vepřového masa, které se pro výrobu uzeniny používají. Uvedená změna spočívá v restriktivní specifikaci požadavku, který je již ve specifikaci uveden. Zavádí se rovněž možnost používat díl libového masa – panenku, jež se pro produkci uzeniny „Soppressata di Calabria“ již tradičně používá. Tímto způsobem se napravuje nedostatek ve stávající specifikaci,

| — | snižuje se minimální množství hřbetního sádla používaného v masové směsi, aby došlo ke snížení energetické hodnoty produktu, |
| --- | --- |

—

snižuje se minimální množství hřbetního sádla používaného v masové směsi, aby došlo ke snížení energetické hodnoty produktu,

| — | stanovuje se, že produkt „Soppressata di Calabria“, jenž je určen k prodeji výhradně nakrájený na plátky, může mít delší tvar a může být naplněn v jedlém kolagenovém střívku. Těmito opatřeními se usnadní krájení produktu na plátky a omezí se množství odpadu vznikajícího při zpracování, |
| --- | --- |

—

stanovuje se, že produkt „Soppressata di Calabria“, jenž je určen k prodeji výhradně nakrájený na plátky, může mít delší tvar a může být naplněn v jedlém kolagenovém střívku. Těmito opatřeními se usnadní krájení produktu na plátky a omezí se množství odpadu vznikajícího při zpracování,

| — | upřesňuje se, že při tradiční produkci je minimální doba zrání 45 dní. |
| --- | --- |

—

upřesňuje se, že při tradiční produkci je minimální doba zrání 45 dní.

Označování

| — | zavádí se identifikační logo produktu „Soppressata di Calabria“ CHOP, |
| --- | --- |

—

zavádí se identifikační logo produktu „Soppressata di Calabria“ CHOP,

| — | zavádí se možnost na etiketě uvádět výrazy: „pikantní“, „sladká“, „bílá“, čímž se podává informace, že byla použita feferonka/paprika a papriková pasta, |
| --- | --- |

—

zavádí se možnost na etiketě uvádět výrazy: „pikantní“, „sladká“, „bílá“, čímž se podává informace, že byla použita feferonka/paprika a papriková pasta,

| — | stanovuje se možnost, aby byl produkt uváděn ke spotřebě vakuově balený či v ochranné atmosféře, a to vcelku, nakrájený na kusy nebo na plátky. Tato opatření ve stávající specifikaci nejsou, ale jsou nezbytná, aby s ohledem na nové způsoby nákupu a spotřeby byly zachovány organoleptické vlastnosti. |
| --- | --- |

—

stanovuje se možnost, aby byl produkt uváděn ke spotřebě vakuově balený či v ochranné atmosféře, a to vcelku, nakrájený na kusy nebo na plátky. Tato opatření ve stávající specifikaci nejsou, ale jsou nezbytná, aby s ohledem na nové způsoby nákupu a spotřeby byly zachovány organoleptické vlastnosti.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin
   (3)

„SOPPRESSATA DI CALABRIA“

č. ES: IT-PDO-0217-1569-19.10.2011

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Název

„Soppressata di Calabria“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 1.2 Masné výrobky (vařené, solené, uzené atd.)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Uzenina „Soppressata di Calabria“ se vyrábí ze směsi středně hrubě mletého masa, jež se nejméně z 50 % skládá ze šunky a nejvýše z 50 % z plece a/nebo z panenky nemražených prasat, z patřičně vybraného hřbetního sádla z přední části bederní oblasti blízko krkovice a přírodních aromatických složek (soli, celého a mletého černého pepře, pálivé a sladké červené papriky/feferonky (druh Capsicum L.), a to mleté a/nebo v podobě paprikové pasty, dále pak z vína, koření a přírodních aromat). Podíl patřičně vybraného hřbetního sádla musí být 4 až 15 % na kg zpracovaného masa. Zrání musí trvat nejméně 45 dnů. V okamžiku uvedení ke spotřebě má „Soppressata di Calabria“ tyto vlastnosti: mírně promáčklý válcovitý tvar, délku 10 až 18 cm a průměr 4 až 8 cm, na řezu je kompaktní až vláčná a podle použitých složek má sourodé přirozeně červené až zářivě červené zabarvení.

Capsicum

Výhradně v případě produktu určeného k prodeji po nakrájení na plátky a baleného vakuově či v ochranné atmosféře lze použít jedlé kolagenové střívko a vytvořit produkt o délce 40 až 60 cm.

3.3.   Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Produkt „Soppressata di Calabria“ se vyrábí ze zpracovaného masa prasat chovaných na území regionu Kalábrie.

Nezpracovává se maso chovných kanců a prasnic.

Genetické vlastnosti prasat se musí shodovat s vlastnostmi italského prasete těžké hmotnostní kategorie, jež se vychovává z tradičních robustních plemen jako např.:

| — | Apulo-Calabrese, |
| --- | --- |

—

Apulo-Calabrese,

| — | Large White a Landrace Italiana, geneticky vylepšených podle italské plemenné knihy nebo potomků kanců uvedených plemen, |
| --- | --- |

—

Large White a Landrace Italiana, geneticky vylepšených podle italské plemenné knihy nebo potomků kanců uvedených plemen,

| — | prasat – potomků kanců plemene Duroc, geneticky vylepšených podle italské plemenné knihy, |
| --- | --- |

—

prasat – potomků kanců plemene Duroc, geneticky vylepšených podle italské plemenné knihy,

| — | prasat – potomků kanců jiných plemen nebo hybridních kanců za předpokladu, že uvedení kanci narození v Itálii nebo v zahraničí pocházejí ze systému výběru nebo křížení, jejichž cíl není neslučitelný s cíli italské plemenné knihy pro produkci prasat těžké hmotnostní kategorie. |
| --- | --- |

—

prasat – potomků kanců jiných plemen nebo hybridních kanců za předpokladu, že uvedení kanci narození v Itálii nebo v zahraničí pocházejí ze systému výběru nebo křížení, jejichž cíl není neslučitelný s cíli italské plemenné knihy pro produkci prasat těžké hmotnostní kategorie.

Naopak výslovně vyloučena jsou:

| — | prasata nesoucí opačné znaky, zejména s ohledem na gen ovlivňující odolnost vůči stresu (PSS), |
| --- | --- |

—

prasata nesoucí opačné znaky, zejména s ohledem na gen ovlivňující odolnost vůči stresu (PSS),

| — | čistokrevná zvířata plemen Landrace Belga, Hampshire, Pietrain a Spot. |
| --- | --- |

—

čistokrevná zvířata plemen Landrace Belga, Hampshire, Pietrain a Spot.

Průměrná hmotnost prasat na porážku musí být minimálně 140 kg.

3.4.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

Výživu prasat musí nejméně z 50 % tvořit krmné směsi složené z ječmene, bobu, kukuřice, žaludů a cizrny.

Do krmiva nelze zařadit maniok, brambory a vedlejší produkty, po nichž by mohlo maso a tuk získat nežádoucí chuť a zápach.

Aby se výkrmem získalo kompaktnější maso, je zakázána tekutá výživa. Tekutou výživou se rozumějí vedlejší produkty ze zpracování mléka.

Nejméně dva měsíce před porážkou musí být v krmivu více zastoupeny bílkoviny, jejichž podíl nesmí být nižší než 12 %.

Krmivo musí v závislosti na dostupnosti trhu pocházet ze zeměpisné oblasti produkce.

3.5.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Na území regionu Kalábrie musí probíhat chov a porážka prasat, výběr a mletí masa, příprava masové směsi, plnění, vázání a zrání.

3.6.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

—

3.7.   Zvláštní pravidla pro označování

Zvláštní pravidla pro označování

Chráněné označení původu „Soppressata di Calabria“ musí být provedeno zřetelným a nesmazatelným písmem, které lze jasně odlišit od jakéhokoliv jiného nápisu uvedeného na etiketě, na štítku připojenému k produktu nebo označení na balení naporcovaného produktu, a bezprostředně za ním musí následovat výraz „Denominazione di Origine Protetta“ (chráněné označení původu).

Na etiketě musí být ztvárněno níže uvedené logo produktu „Soppressata di Calabria“ CHOP.

Na etiketě mohou být případně uvedeny výrazy „pikantní“, „sladká“ nebo „bílá“, pokud v případě pikantní varianty byla použita pálivá červená paprika/feferonka (druh Capsicum L.), pro výrobu sladké varianty sladká červená paprika a v případě bílého produktu se paprika/feferonka nepoužily.

Capsicum

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Výroba masného výrobku „Soppressata di Calabria“ probíhá v tradiční oblasti produkce, již tvoří území regionu Kalábrie.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1.   Specifičnost zeměpisné oblasti

Specifičnost zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast produkce se nachází v jižní části Itálie, pro kterou je typické mírné a teplé podnebí s občasnými srážkami, jež se vyskytují především v zimě. Území je převážně kopcovité a hornaté, avšak díky tomu, že se jedná o poloostrov, je na něm více než 800 km pobřeží ležícího u Tyrhenského a Jónského moře. Spojením moře, kopců a hor vznikají v rámci Středomoří specifické klimatické podmínky.

Při výrobě uzeniny „Soppressata di Calabria“ se uplatňuje zkušenost a tradice, jež jsou v Kalábrii zažité. Při její výrobě producenti do značné míry využívají své schopnosti vybírat a zpracovávat různé díly masa do směsi. Totéž se týká používání koření a přírodních aromat.

5.2.   Specifičnost produktu

Specifičnost produktu

„Soppressata di Calabria“ je dozrálý produkt, který je pro kalábrijské uzenářství typický. Uzenina „Soppressata di Calabria“ se vyrábí ze směsi středně hrubě mletého masa, jež se skládá ze šunky, z plece a/nebo z panenky, z patřičně vybraného hřbetního sádla z přední části bederní oblasti blízko krkovice a přírodních aromatických složek. Mírně promáčklý tvar a typická kořeněná chuť používaných aromat jsou kromě toho další faktory, jimiž se tento produkt odlišuje od ostatních.

5.3.   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Kvalita produktu „Soppressata di Calabria“ závisí na environmentálních podmínkách a na přírodních a lidských faktorech.

Pro oblast, v níž se uzenina „Soppressata di Calabria“ produkuje a zpracovává, je charakteristická souvislost s prostředím daným typickým jihoitalským podnebím s občasnými srážkami, jež se obvykle vyskytují především v zimě, a zeměpisnou polohou dotyčných území, jež těží z jedinečného proudění vzduchu a rozpětí teplot, což jsou příznivé faktory pro zachování optimálních podmínek v prostorách, v nichž produkt zraje.

Při přípravě produktu „Soppressata di Calabria“ je neopomenutelná zkušenost, kterou producenti mají se zpracováváním jednotlivých dílů masa. Vhodně vybrané díly libového masa se středně hrubě namelou a smíchají s tučnými částmi a kořením. Při zpracovávání masa se stále používají přírodní aromatické esence, jež jsou pro kalábrijskou tradici typické a které produktu „Soppressata di Calabria“ dodávají jeho specifičnost.

Kromě toho je důležité, že producenti věnují patřičnou pozornost plnění do střívka a zrání, čímž je zaručeno, že si produkt uchová charakteristický promáčklý tvar a náležitou konzistenci.

Kombinace „suroviny, produktu a označení“ úzce souvisí se společenským a hospodářským rozvojem vymezené zeměpisné oblasti a dává vyniknout osobitým místním tradicím a zvykům. Významná je především skutečnost, že se používá maso prasat těžké hmotnostní kategorie vyšlechtěných v Itálii a krmených též rostlinnými produkty, jež jsou pro danou oblast typické. Produkt „Soppressata di Calabria“ má tedy díky podnebí, výživě prasat a lidským faktorům silnou vazbu na vymezenou zeměpisnou oblast.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (4))

4

Správní orgán zahájil vnitrostátní řízení o námitce tím, že zveřejnil žádost o uznání chráněného označení původu „Soppressata di Calabria“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 171 ze dne 25. července 2011.

Úplné znění specifikace je k dispozici na internetové adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it), kliknout na „Prodotti DOP IGP“ (Produkty s CHOP a CHZO – na obrazovce nahoře vpravo), dále pak na „Prodotti DOP IGP STG“ (Produkty s CHZO, CHOP, ZTS – na levé straně obrazovky) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

2

(3)  Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

3

(4)  Viz poznámka pod čarou 3.

4

---

| 10.3.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 82/12 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 82/12

---

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2015/C 82/09)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O ZMĚNU

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin
   (2)

ŽÁDOST O ZMĚNU PODLE ČLÁNKU 9

„CAPOCOLLO DI CALABRIA“

č. ES: IT-PDO-0217-1570-19.10.2011

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Druh změny (změn)

—

—

—

—

3.   Změna (změny)

Popis produktu

| — | odstraňují se údaje o ručním vázání. Celý odstavec se přizpůsobuje změně, podle níž se v rámci metody produkce předpokládá používání různých druhů motouzů, |
| --- | --- |

—

odstraňují se údaje o ručním vázání. Celý odstavec se přizpůsobuje změně, podle níž se v rámci metody produkce předpokládá používání různých druhů motouzů,

| — | bylo upřesněno, že barva produktu „Capocollo di Calabria“ je dána též použitým kořením, jako např. paprikou a červenou feferonkou. |
| --- | --- |

—

bylo upřesněno, že barva produktu „Capocollo di Calabria“ je dána též použitým kořením, jako např. paprikou a červenou feferonkou.

Důkaz původu

| — | došlo k aktualizaci znění specifikace produkce, pokud jde o postupy, jimiž se v souladu s nařízením (EU) č. 1151/2012 hospodářské subjekty musí řídit při poskytování podrobností týkajících se důkazu původu. |
| --- | --- |

—

došlo k aktualizaci znění specifikace produkce, pokud jde o postupy, jimiž se v souladu s nařízením (EU) č. 1151/2012 hospodářské subjekty musí řídit při poskytování podrobností týkajících se důkazu původu.

Metoda produkce

| — | jasněji se uvádějí požadavky na plemeno, věk při porážce a hmotnost. Mezi přípustné genetické typy se zařazuje autochtonní plemeno „Apulo–Calabrese“, pro něž je typická černá srst. Plemenný rejstřík tohoto plemene byl vytvořen na základě vlastností autochtonní populace, jež v regionech Apulie a Kalábrie tradičně žije. Mezi přípustné genetické typy se vzhledem ke svému rozšíření v oblasti původu prasat zařazuje plemeno „Duroc“. Jednoznačně jsou rovněž uvedena plemena, jež jsou zcela zakázána, neboť jsou neslučitelná s produkcí těžkých prasat vhodných k výrobě uzenin, |
| --- | --- |

—

jasněji se uvádějí požadavky na plemeno, věk při porážce a hmotnost. Mezi přípustné genetické typy se zařazuje autochtonní plemeno „Apulo–Calabrese“, pro něž je typická černá srst. Plemenný rejstřík tohoto plemene byl vytvořen na základě vlastností autochtonní populace, jež v regionech Apulie a Kalábrie tradičně žije. Mezi přípustné genetické typy se vzhledem ke svému rozšíření v oblasti původu prasat zařazuje plemeno „Duroc“. Jednoznačně jsou rovněž uvedena plemena, jež jsou zcela zakázána, neboť jsou neslučitelná s produkcí těžkých prasat vhodných k výrobě uzenin,

| — | za účelem identifikace prasat se zařazuje možnost nahradit značku, která je již stanovena v platné specifikaci, tetováním na kýtách prasat, na němž je uveden identifikační kód chovu, v němž se prase narodilo, |
| --- | --- |

—

za účelem identifikace prasat se zařazuje možnost nahradit značku, která je již stanovena v platné specifikaci, tetováním na kýtách prasat, na němž je uveden identifikační kód chovu, v němž se prase narodilo,

| — | jasně se upřesňuje podíl bílkovin v krmivu, |
| --- | --- |

—

jasně se upřesňuje podíl bílkovin v krmivu,

| — | objasňuje se výraz „tekutá výživa“, |
| --- | --- |

—

objasňuje se výraz „tekutá výživa“,

| — | objasňují se používané složky a opravuje se zřejmá věcná chyba v platném znění, kde se uvádí: „červený pepř stanovené platnými právními předpisy“. Je zřejmé, že po slovech „červený pepř“ byl chybou přepisu vynechán další text týkající se složek a přídatných látek „stanovených platnými právními předpisy“. Prostřednictvím změny se vhodněji definuje, co se rozumí pod pojmem „červený pepř“ či „feferonka/paprika“, jež oba náleží k druhu Capsicum L. Byl proveden výčet přírodních složek, které nejsou uvedeny v platném znění a jež se v oblasti původu tradičně používají, |
| --- | --- |

—

objasňují se používané složky a opravuje se zřejmá věcná chyba v platném znění, kde se uvádí: „červený pepř stanovené platnými právními předpisy“. Je zřejmé, že po slovech „červený pepř“ byl chybou přepisu vynechán další text týkající se složek a přídatných látek „stanovených platnými právními předpisy“. Prostřednictvím změny se vhodněji definuje, co se rozumí pod pojmem „červený pepř“ či „feferonka/paprika“, jež oba náleží k druhu Capsicum L. Byl proveden výčet přírodních složek, které nejsou uvedeny v platném znění a jež se v oblasti původu tradičně používají,

| — | v taxativním seznamu se podrobně uvádějí přípustné přídatné látky. Díky používání přídatných látek lze zamezit šíření mikrobiálních procesů, jež jsou pro produkt škodlivé. Přídatné látky rovněž přispívají k pomalému průběhu zrání, který je pro produkt „Capocollo di Calabria“ typický a umožňuje mu zachovat vlastnosti odolávající účinkům nežádoucí fermentace, |
| --- | --- |

—

v taxativním seznamu se podrobně uvádějí přípustné přídatné látky. Díky používání přídatných látek lze zamezit šíření mikrobiálních procesů, jež jsou pro produkt škodlivé. Přídatné látky rovněž přispívají k pomalému průběhu zrání, který je pro produkt „Capocollo di Calabria“ typický a umožňuje mu zachovat vlastnosti odolávající účinkům nežádoucí fermentace,

| — | prodlužuje se maximální doba solení z osmi na čtrnáct dní, aby se přesněji zohlednilo charakteristické tradiční zpracování, |
| --- | --- |

—

prodlužuje se maximální doba solení z osmi na čtrnáct dní, aby se přesněji zohlednilo charakteristické tradiční zpracování,

| — | odstraňuje se povinnost používat pro vázání výhradně motouz z přírodních materiálů, což producentům umožňuje používat elastické motouzy, s nimiž je vázání snazší a produkt se lépe zpracovává, |
| --- | --- |

—

odstraňuje se povinnost používat pro vázání výhradně motouz z přírodních materiálů, což producentům umožňuje používat elastické motouzy, s nimiž je vázání snazší a produkt se lépe zpracovává,

| — | předpokládá se používání tradičních dřevěných hůlek, jimiž se maso podélně spojí. Tento druh spojení je v Kalábrii vžitou praxí, |
| --- | --- |

—

předpokládá se používání tradičních dřevěných hůlek, jimiž se maso podélně spojí. Tento druh spojení je v Kalábrii vžitou praxí,

| — | zavádí se technika solení v solném nálevu. Solení v solném nálevu je metoda s dlouhou tradicí, jež zaručuje kvalitativní vlastnosti produktu, |
| --- | --- |

—

zavádí se technika solení v solném nálevu. Solení v solném nálevu je metoda s dlouhou tradicí, jež zaručuje kvalitativní vlastnosti produktu,

| — | o 1 kg se zvyšuje hmotnost produktu „Capocollo“ v čerstvém stavu, jenž je poté určen ke zpracování. Důvodem zvýšení je hmotnost dílů masa z prasat těžké hmotnostní kategorie, |
| --- | --- |

—

o 1 kg se zvyšuje hmotnost produktu „Capocollo“ v čerstvém stavu, jenž je poté určen ke zpracování. Důvodem zvýšení je hmotnost dílů masa z prasat těžké hmotnostní kategorie,

| — | upřesňuje se, že sto dní je minimální doba zrání, jež se pro produkci masného výrobku „Capocollo di Calabria“ tradičně stanovuje. |
| --- | --- |

—

upřesňuje se, že sto dní je minimální doba zrání, jež se pro produkci masného výrobku „Capocollo di Calabria“ tradičně stanovuje.

Označování

| — | zavádí se identifikační logo produktu „Capocollo di Calabria CHOP“, |
| --- | --- |

—

zavádí se identifikační logo produktu „Capocollo di Calabria CHOP“,

| — | stanovuje se možnost, aby byl produkt uváděn ke spotřebě vakuově balený či v ochranné atmosféře, a to vcelku, nakrájený na kusy nebo na plátky. Tato opatření ve stávající specifikaci nejsou, ale jsou nezbytná, aby s ohledem na nové způsoby nákupu a spotřeby byly zachovány organoleptické vlastnosti. |
| --- | --- |

—

stanovuje se možnost, aby byl produkt uváděn ke spotřebě vakuově balený či v ochranné atmosféře, a to vcelku, nakrájený na kusy nebo na plátky. Tato opatření ve stávající specifikaci nejsou, ale jsou nezbytná, aby s ohledem na nové způsoby nákupu a spotřeby byly zachovány organoleptické vlastnosti.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin
   (3)

„CAPOCOLLO DI CALABRIA“

č. ES: IT-PDO-0217-1570-19.10.2011

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Název

„Capocollo di Calabria“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 1.2 Masné výrobky (vařené, solené, uzené atd.)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Produkt „Capocollo di Calabria“ se vyrábí z horní části vykostěného vepřového hřbetu, jenž se solí „na sucho“ či v solném nálevu. Hmotnost produktu „Capocollo“ v čerstvém stavu musí být 3,5 až 5,5 kg.

Po nasolení se produkt „Capocollo“ zabalí do fólie z přírodního materiálu a sváže motouzem. Zrání musí trvat nejméně 100 dnů.

Na povrchu má růžovou nebo červenou barvu, jež je v závislosti na použitém černém pepři nebo červené feferonce/paprice (druh Capsicum L.) více či méně intenzivní. Na řezu má zářivě růžovou barvu s proužky tuku, jež jsou pro vepřový hřbet typické.

Capsicum L.

Chuť je lahodná a s postupujícím zráním se ještě tříbí. Má charakteristickou vůni s přiměřenou intenzitou.

3.3.   Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Produkt „Capocollo di Calabria“ se vyrábí ze zpracovaného masa prasat chovaných na území regionu Kalábrie.

Nezpracovává se maso chovných kanců a prasnic.

Genetické vlastnosti prasat se musí shodovat s vlastnostmi italského prasete těžké hmotnostní kategorie, jež se vychovává z tradičních robustních plemen jako např.:

| — | Apulo-Calabrese, |
| --- | --- |

—

Apulo-Calabrese,

| — | Large White a Landrace Italiana, geneticky vylepšených podle italské plemenné knihy nebo potomků kanců uvedených plemen, |
| --- | --- |

—

Large White a Landrace Italiana, geneticky vylepšených podle italské plemenné knihy nebo potomků kanců uvedených plemen,

| — | prasat – potomků kanců plemene Duroc, geneticky vylepšených podle italské plemenné knihy, |
| --- | --- |

—

prasat – potomků kanců plemene Duroc, geneticky vylepšených podle italské plemenné knihy,

| — | prasat – potomků kanců jiných plemen nebo hybridních kanců za předpokladu, že uvedení kanci narození v Itálii nebo v zahraničí pocházejí ze systému výběru nebo křížení, jejichž cíl není neslučitelný s cíli italské plemenné knihy pro produkci prasat těžké hmotnostní kategorie. |
| --- | --- |

—

prasat – potomků kanců jiných plemen nebo hybridních kanců za předpokladu, že uvedení kanci narození v Itálii nebo v zahraničí pocházejí ze systému výběru nebo křížení, jejichž cíl není neslučitelný s cíli italské plemenné knihy pro produkci prasat těžké hmotnostní kategorie.

Naopak výslovně vyloučena jsou:

| — | prasata nesoucí opačné znaky, zejména s ohledem na gen ovlivňující odolnost vůči stresu (PSS), |
| --- | --- |

—

prasata nesoucí opačné znaky, zejména s ohledem na gen ovlivňující odolnost vůči stresu (PSS),

| — | čistokrevná zvířata plemen Landrace Belga, Hampshire, Pietrain a Spot. |
| --- | --- |

—

čistokrevná zvířata plemen Landrace Belga, Hampshire, Pietrain a Spot.

Průměrná hmotnost prasat na porážku musí být minimálně 140 kg.

3.4.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

Výživu prasat musí nejméně z 50 % tvořit krmné směsi složené z ječmene, bobu, kukuřice, žaludů a cizrny. Do krmiva nelze zařadit maniok, brambory a vedlejší produkty, po nichž by mohlo maso a tuk získat nežádoucí chuť a zápach.

Aby se výkrmem získalo kompaktnější maso, je zakázána tekutá výživa. Tekutou výživou se rozumějí vedlejší produkty ze zpracování mléka.

Nejméně dva měsíce před porážkou musí být v krmivu více zastoupeny bílkoviny, jejichž podíl nesmí být nižší než 12 %.

Krmivo musí v závislosti na dostupnosti trhu pocházet ze zeměpisné oblasti produkce.

3.5.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Na území regionu Kalábrie musí probíhat chov a porážka prasat, výběr masa, plnění produktu do střeva, jeho vázání a zrání.

3.6.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

—

3.7.   Zvláštní pravidla pro označování

Zvláštní pravidla pro označování

Chráněné označení původu „Capocollo di Calabria“ musí být provedeno zřetelným a nesmazatelným písmem, které lze jasně odlišit od jakéhokoliv jiného nápisu uvedeného na etiketě, na štítku připojenému k produktu nebo označení na balení naporcovaného produktu, a bezprostředně za ním musí následovat výraz „Denominazione di Origine Protetta“ (chráněné označení původu).

Na etiketě musí být ztvárněno níže uvedené logo produktu „Capocollo di Calabria“ CHOP.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Výroba produktu „Capocollo di Calabria“ probíhá v tradiční oblasti produkce, již tvoří území regionu Kalábrie.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1.   Specifičnost zeměpisné oblasti

Specifičnost zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast produkce se nachází v jižní části Itálie, pro kterou je typické mírné a teplé podnebí s občasnými srážkami, jež se vyskytují především v zimě. Území je převážně kopcovité a hornaté, avšak díky tomu, že se jedná o poloostrov, je na něm více než 800 km pobřeží ležícího u Tyrhenského a Jónského moře. Spojením moře, kopců a hor vznikají v rámci Středomoří specifické klimatické podmínky.

K příznivým podnebným podmínkám se přičítá zručnost, již si místní producenti postupem času stále více osvojovali a předávali a která se týká výběru a zpracování každého dílu masa značné hmotnosti a délky, vykostěného a pečlivě vybraného z vepřového hřbetu. K tradiční výrobní technice rovněž patří používání koření, a to především pepře, papriky a feferonky.

5.2.   Specifičnost produktu

Specifičnost produktu

Masný výrobek „Capocollo di Calabria“ je dozrálý produkt, který je pro kalábrijské uzenářství typický. Vyznačuje se dlouhým zráním, jež trvá nejméně 100 dní, válcovitým tvarem a růžovou nebo červenou barvou, jež je v závislosti na použitých aromatických složkách více či méně intenzivní. Produkt „Capocollo di Calabria“ má vláčnou konzistenci. Jeho barva je zářivě růžová s proužky tuku, jež jsou pro vepřový hřbet typické.

5.3.   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Kvalita produktu „Capocollo di Calabria“ závisí na environmentálních podmínkách a na přírodních a lidských faktorech.

Pro oblast, v níž se masný výrobek „Capocollo di Calabria“ produkuje, je charakteristická souvislost s prostředím daným typickým jihoitalským podnebím s občasnými srážkami, jež se obvykle vyskytují především v zimě, a zeměpisnou polohou dotyčných území, jež těží z jedinečného proudění vzduchu a rozpětí teplot, což jsou příznivé faktory pro zachování optimálních podmínek v prostorách, v nichž produkt zraje.

Při přípravě produktu „Capocollo di Calabria“ je neopomenutelná zkušenost, kterou producenti mají s výběrem jednotlivých dílů masa. Využívá se maso z horní části vepřového hřbetu, jež se vhodně vykostí a které producenti vybírají na základě specifických vlastností, mezi něž patří přiměřené množství tuku. Díky přiměřenému množství tuku zůstává produkt „Capocollo di Calabria“ během zrání vláčný a zlepšují se jeho vlastnosti. Navíc se při zpracovávání masa i nadále používají přírodní aromatické esence (černý pepř, feferonka), jež mají vliv na organoleptické vlastnosti produktu.

Kombinace „suroviny, produktu a označení“ úzce souvisí se společenským a hospodářským rozvojem vymezené zeměpisné oblasti a dává vyniknout osobitým místním tradicím a zvykům. Významná je především skutečnost, že se používá maso prasat těžké hmotnostní kategorie vyšlechtěných v Itálii a krmených též rostlinnými produkty, jež jsou pro danou oblast typické. Produkt „Capocollo di Calabria“ má tedy díky podnebí, výživě prasat a lidským faktorům silnou vazbu na vymezenou zeměpisnou oblast.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (4))

4

Správní orgán zahájil vnitrostátní řízení o námitce tím, že zveřejnil návrh uznání CHOP „Capocollo di Calabria“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 171 ze dne 25. července 2011.

Úředním věstníku Italské republiky

Úplné znění specifikace produkce je k dispozici na internetové adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it), kliknout na „Prodotti DOP IGP“ (Produkty s CHOP a CHZO – na obrazovce nahoře vpravo), dále pak na „Prodotti DOP IGP STG“ (Produkty s CHZO, CHOP, ZTS – na levé straně obrazovky) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

2

(3)  Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

3

(4)  Viz poznámka pod čarou 3.

4

---

| 10.3.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 82/17 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 82/17

---

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2015/C 82/10)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„FESOLS DE SANTA PAU“

č. EU: ES-PDO-0005-01226-14.5.2014

CHOP ( X ) CHZO ( )

1.   Název

„Fesols de Santa Pau“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Španělsko

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované.

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Chráněné označení původu „Fesols de Santa Pau“ se vztahuje na semena fazolu (Phaseolus vulgaris L.) tradičních odrůd Tavella Brisa, Setsetmanera a Gra Petit.

Phaseolus vulgaris

Suché, vařené a konzervované fazole nesoucí toto označení patří do obchodní kategorie „extra“ a mají tyto vlastnosti:

3.2.1   Suché nevařené fazole

Suché nevařené fazole

3.2.1.1   Morfologické vlastnosti

Semena uvedených tří tradičních odrůd, které náleží do obchodní kategorie Navy, jsou bílé barvy a zakulaceného tvaru a jejich hmotnost při 12 % obsahu vody se pohybuje mezi 18 a 30 g na 100 semen.

3.2.1.2   Chemické vlastnosti

—   Obsah bílkovin: vysoký, 25 % a více

Obsah bílkovin

—   Obsah vody: nižší než 15 %

Obsah vody

3.2.2   Fazole vařené v domácnosti nebo ve zpracovatelských závodech

Fazole vařené v domácnosti nebo ve zpracovatelských závodech

3.2.2.1   Organoleptické vlastnosti

| — | Hladká, snadno znatelná slupka (hodnoty mezi 2 a 4 na stupnici 0 až 10) |
| --- | --- |

—

Hladká, snadno znatelná slupka (hodnoty mezi 2 a 4 na stupnici 0 až 10)

| — | Nízká až střední moučnatost (hodnoty mezi 3 a 4 na stupnici 0 až 10) |
| --- | --- |

—

Nízká až střední moučnatost (hodnoty mezi 3 a 4 na stupnici 0 až 10)

| — | Jemná fazolová chuť (hodnota 4 na stupnici 0 až 10) bez cizorodých tónů (hodnoty mezi 0 a 1 na stupnici 0 až 10) |
| --- | --- |

—

Jemná fazolová chuť (hodnota 4 na stupnici 0 až 10) bez cizorodých tónů (hodnoty mezi 0 a 1 na stupnici 0 až 10)

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Chráněným označením původu „Fesols de Santa Pau“ se opatřují semena suchých, vařených a konzervovaných fazolí. Zpracované výrobky se připravují výhradně z fazolí, které splňují vlastnosti požadované v rámci CHOP, z vody a soli. Žádné další přídatné látky ani konzervanty se nepřipouští.

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Fazole nesoucí CHOP „Fesols de Santa Pau“ musí být vyprodukovány v zeměpisné oblasti, která je vymezena v bodě 4, jelikož konečný produkt získává své specifické vlastnosti díky kombinaci čtyř místních faktorů (tradiční genofond, sopečné půdy, pěstební období a metody výroby). Ve vymezené oblasti se musí uskutečnit konkrétně tyto fáze:

| — | pěstování: fazole se pěstují výlučně na půdách sopečného původu v obcích, jež spadají do zeměpisné oblasti vymezené v bodě 4, |
| --- | --- |

—

pěstování: fazole se pěstují výlučně na půdách sopečného původu v obcích, jež spadají do zeměpisné oblasti vymezené v bodě 4,

| — | sušení rostlin, |
| --- | --- |

—

sušení rostlin,

| — | vyluštění a čištění semen, |
| --- | --- |

—

vyluštění a čištění semen,

| — | ošetření před hmyzem (zmrazení), |
| --- | --- |

—

ošetření před hmyzem (zmrazení),

| — | zpracování produktu. |
| --- | --- |

—

zpracování produktu.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Suché fazole je možno balit do jakéhokoli prodyšného obalu o maximálním objemu 25 kg.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Kromě údajů stanovených příslušnými právními předpisy se na obalech povinně uvádí název chráněného označení původu „Fesols de Santa Pau“, vlastní logo CHOP a logo EU pro CHOP, a to tak, aby byly tyto informace zřetelně vidět.

Vlastní logo produktu (v barevné i černobílé variantě) vypadá následovně:

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast, ve které se pěstují a zpracovávají fazole nesoucí chráněné označení původu „Fesols de Santa Pau“, zahrnuje obce Santa Pau (hlavní centrum produkce), Castellfollit de la Roca, Les Planes d’Hostoles, Les Preses, Olot, Sant Feliu de Pallerols a Sant Joan les Fonts (všechny uvedené obce se nacházejí v kraji Garrotxa v autonomní oblasti Katalánsko na severovýchodě Španělska).

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Fazole („fesols“) se v sopečném kraji Santa Pau začaly pěstovat v 18. století a zemědělci se od té doby věnovali jejich šlechtění. Zpočátku hledali druhy, jež by byly dobře přizpůsobené smíšenému pěstování s kukuřicí, a později (od sedmdesátých let 20. století) se zaměřovali na snadno pěstitelné druhy vhodné pro monokulturní výrobu. Postupem času tak vznikly tradiční, vysoce kvalitní odrůdy Tavella Brisa, Setsetmanera a Gra Petit, které se mimořádně dobře adaptovaly na místní podmínky a jsou pro CHOP „Fesols de Santa Pau“ povolenými varietami.

Fazole nesoucí uvedené chráněné označení původu se vyznačují velmi vysokým obsahem bílkovin, nízkou moučnatostí a mají sotva znatelnou slupku a jemnou chuť. Tyto vlastnosti jsou dány půdními a podnebnými podmínkami, jež panují v zeměpisné oblasti, kde se „Fesols de Santa Pau“ pěstují, a používáním zmiňovaných tradičních odrůd.

Místní klima je středomořské, ale vykazuje i prvky příznačné pro podnebí kontinentální. Průměrné roční srážky se pohybují kolem 1 000 l/m2 a jejich rozložení je nepravidelné. Prší především na jaře a na podzim, ale i v létě je srážek dostatek na to, aby bylo možné fazole pěstovat bez závlahy. Nejvyšší teploty mohou v červenci a v první polovině srpna dosahovat až 35 °C, avšak od druhé poloviny srpna a v září klesají na mírné hodnoty pod 27 °C.

2

V kraji Garrotxa se po 350 000 let občasně projevuje sopečná činnost – k poslední erupci došlo před 11 000 roky. Mezi vulkanickými horninami chráněné oblasti převažují málo kyselé čediče s nízkým obsahem SiO2 (podíl SiO2 se pohybuje mezi 52 a 45 %). Půdotvorné procesy přeměňují čedič v mimořádně úrodné půdy, které se vyznačují následujícími vlastnostmi:

2

2

| — | relativně vysoký podíl organické hmoty (zpravidla mezi 2,5 a 5,0 g/100 g), |
| --- | --- |

—

relativně vysoký podíl organické hmoty (zpravidla mezi 2,5 a 5,0 g/100 g),

| — | mírně kyselé až neutrální pH (hodnoty se zpravidla pohybují mezi 6,0 a 7,5), |
| --- | --- |

—

mírně kyselé až neutrální pH (hodnoty se zpravidla pohybují mezi 6,0 a 7,5),

| — | absence uhličitanu vápenatého, a tudíž malá dostupnost vápníku, |
| --- | --- |

—

absence uhličitanu vápenatého, a tudíž malá dostupnost vápníku,

| — | vysoká kationtová výměnná kapacita (zpravidla přesahující 25 cmol+/kg), |
| --- | --- |

—

vysoká kationtová výměnná kapacita (zpravidla přesahující 25 cmol+/kg),

+

| — | vyšší schopnost zadržovat vodu. |
| --- | --- |

—

vyšší schopnost zadržovat vodu.

Uvedené půdní vlastnosti přímo přispívají ke kvalitě a charakteristikám výsledného produktu. Vysoká kationtová výměnná kapacita půdy totiž napomáhá tomu, aby měly fazole vysoký obsah bílkovin a byly málo moučnaté, a mírně kyselé či neutrální půdy s nízkým podílem vápníku pak neumožňují vytvoření tvrdé fazolové slupky. Ke kvalitě produktu „Fesols de Santa Pau“ přispívá i skutečnost, že lusky vyzrávají za mírných teplot, jež jsou pro kraj příznačné od poloviny srpna a jež fazolím dodávají jemnou chuť.

Jelikož podnebné rysy se ve vymezené zeměpisné oblasti projevují nepravidelně – zejména pokud jde o srážky a teploty – správný okamžik výsevu a vhodnou odrůdu dokážou zvolit pouze místní zkušení zemědělci (zrání totiž musí započít v polovině srpna za mírných teplot). Pěstitelé většinou na různých polích kombinují všechny tři povolené odrůdy (které se od sebe navzájem liší typem vzrůstu, délkou vegetačního cyklu a mírou snášenlivosti vůči výkyvům v prostředí), aby měli bez ohledu na vývoj podnebí během roku zaručenu určitou minimální úrodu. Místní zkušenosti jsou také zapotřebí k tomu, aby zemědělec na podzim – za značné vlhkosti okolního prostředí – docílil usušení semen. Od toho se totiž odvíjí maximální vyjádření organoleptických vlastností produktu.

„Fesols de Santa Pau“ se na rozličné způsoby používají v tradiční i novátorské kuchyni a jsou hlavní surovinou tzv. sopečné kuchyně („Cuina volcànica“). Vymezená zeměpisná oblast se pro svou gastronomii a tradiční kulturu spojenou s „Fesols de Santa Pau“ stala vyhledávaným cílem cest. Jedním z lákadel je například každoroční slavnost „Feria del Fesol de Santa Pau“, která se od roku 1991 pořádá vždy v polovině ledna.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

Úplné znění specifikace produkce je dostupné na internetové adrese:

http://www.gencat.cat/alimentacio/pliego-fesols-santa-pau

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---