# Europos Sąjungos C 75/2015

| | ISSN 1977-0960 |
| --- | --- |
| Europos Sąjungos
  oficialusis leidinys | C 75 |
| | |
| Leidimas lietuvių kalba | Informacija ir pranešimai | 58 tomas2015m. kovo 4d. |

ISSN 1977-0960

Europos Sąjungos

oficialusis leidinys

C 75

Leidimas lietuvių kalba

Informacija ir pranešimai

58 tomas2015m. kovo 4d.

---

| Pranešimo Nr. | Turinys | Puslapis |
| --- | --- | --- |
| | IV   Pranešimai |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI |
| | Europos Komisija |
| 2015/C 075/01 | Palūkanų norma taikoma Europos centrinio banko pagrindinėms pakartotinio finansavimo operacijoms: 0,05 % 2015 m. kovo 1 d. – Euro kursas | 1 |
| | Audito Rūmai |
| 2015/C 075/02 | Specialioji ataskaita Nr. 1/2015 Vežimas Europos vidaus vandenų keliais: nuo 2001 m. nebuvo reikšmingų su šia transporto dalimi ir tinkamumo laivybai sąlygomis susijusių patobulinimų | 2 |

Pranešimo Nr.

Turinys

Puslapis

IV   Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

2015/C 075/01

Palūkanų norma taikoma Europos centrinio banko pagrindinėms pakartotinio finansavimo operacijoms: 0,05 % 2015 m. kovo 1 d. – Euro kursas

1

Audito Rūmai

2015/C 075/02

Specialioji ataskaita Nr. 1/2015 Vežimas Europos vidaus vandenų keliais: nuo 2001 m. nebuvo reikšmingų su šia transporto dalimi ir tinkamumo laivybai sąlygomis susijusių patobulinimų

2

---

| | V   Nuomonės |
| --- | --- |
| | ADMINISTRACINĖS PROCEDŪROS |
| | Europos Komisija |
| 2015/C 075/03 | Kvietimas teikti paraiškas pagal Europos infrastruktūros tinklų priemonės 2014–2020 m. daugiametę darbo programą dėl transeuropinės energetikos infrastruktūros srities finansinės paramos skyrimo (Komisijos sprendimas C(2015) 1363) | 3 |
| | KITI AKTAI |
| | Europos Komisija |
| 2015/C 075/04 | Paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą | 4 |
| 2015/C 075/05 | Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą | 9 |

V   Nuomonės

ADMINISTRACINĖS PROCEDŪROS

Europos Komisija

2015/C 075/03

Kvietimas teikti paraiškas pagal Europos infrastruktūros tinklų priemonės 2014–2020 m. daugiametę darbo programą dėl transeuropinės energetikos infrastruktūros srities finansinės paramos skyrimo (Komisijos sprendimas C(2015) 1363)

3

KITI AKTAI

Europos Komisija

2015/C 075/04

Paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

4

2015/C 075/05

Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

9

---

| LT | |
| --- | --- |

LT

---

IV Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

| 4.3.2015 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 75/1 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2015

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 75/1

---

Palūkanų norma taikoma Europos centrinio banko pagrindinėms pakartotinio finansavimo operacijoms (1):

0,05 % 2015 m. kovo 1 d.

Euro kursas (2)

2015 m. kovo 3 d.

(2015/C 75/01)

1 euro =

| | Valiuta | Valiutos kursas |
| --- | --- | --- |
| USD | JAV doleris | 1,1168 |
| JPY | Japonijos jena | 133,74 |
| DKK | Danijos krona | 7,4533 |
| GBP | Svaras sterlingas | 0,72760 |
| SEK | Švedijos krona | 9,2765 |
| CHF | Šveicarijos frankas | 1,0736 |
| ISK | Islandijos krona | |
| NOK | Norvegijos krona | 8,6095 |
| BGN | Bulgarijos levas | 1,9558 |
| CZK | Čekijos krona | 27,453 |
| HUF | Vengrijos forintas | 305,07 |
| PLN | Lenkijos zlotas | 4,1582 |
| RON | Rumunijos lėja | 4,4563 |
| TRY | Turkijos lira | 2,8296 |
| AUD | Australijos doleris | 1,4288 |
| CAD | Kanados doleris | 1,3981 |
| HKD | Honkongo doleris | 8,6609 |
| NZD | Naujosios Zelandijos doleris | 1,4807 |
| SGD | Singapūro doleris | 1,5222 |
| KRW | Pietų Korėjos vonas | 1 225,66 |
| ZAR | Pietų Afrikos randas | 13,1696 |
| CNY | Kinijos ženminbi juanis | 7,0043 |
| HRK | Kroatijos kuna | 7,6720 |
| IDR | Indonezijos rupija | 14 513,01 |
| MYR | Malaizijos ringitas | 4,0597 |
| PHP | Filipinų pesas | 49,220 |
| RUB | Rusijos rublis | 69,5600 |
| THB | Tailando batas | 36,131 |
| BRL | Brazilijos realas | 3,2536 |
| MXN | Meksikos pesas | 16,7967 |
| INR | Indijos rupija | 69,1544 |

Valiuta

Valiutos kursas

USD

JAV doleris

1,1168

JPY

Japonijos jena

133,74

DKK

Danijos krona

7,4533

GBP

Svaras sterlingas

0,72760

SEK

Švedijos krona

9,2765

CHF

Šveicarijos frankas

1,0736

ISK

Islandijos krona

NOK

Norvegijos krona

8,6095

BGN

Bulgarijos levas

1,9558

CZK

Čekijos krona

27,453

HUF

Vengrijos forintas

305,07

PLN

Lenkijos zlotas

4,1582

RON

Rumunijos lėja

4,4563

TRY

Turkijos lira

2,8296

AUD

Australijos doleris

1,4288

CAD

Kanados doleris

1,3981

HKD

Honkongo doleris

8,6609

NZD

Naujosios Zelandijos doleris

1,4807

SGD

Singapūro doleris

1,5222

KRW

Pietų Korėjos vonas

1 225,66

ZAR

Pietų Afrikos randas

13,1696

CNY

Kinijos ženminbi juanis

7,0043

HRK

Kroatijos kuna

7,6720

IDR

Indonezijos rupija

14 513,01

MYR

Malaizijos ringitas

4,0597

PHP

Filipinų pesas

49,220

RUB

Rusijos rublis

69,5600

THB

Tailando batas

36,131

BRL

Brazilijos realas

3,2536

MXN

Meksikos pesas

16,7967

INR

Indijos rupija

69,1544

---

(1)  Kursas taikomas pačioms paskutinėms operacijoms atliktoms prieš nurodytą dieną. Kintamosios įmokos už skolą atvejais palūkanų norma laikoma ribinė norma.

(2)  Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.

---

Audito Rūmai

| 4.3.2015 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 75/2 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2015

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 75/2

---

Specialioji ataskaita Nr. 1/2015 „Vežimas Europos vidaus vandenų keliais: nuo 2001 m. nebuvo reikšmingų su šia transporto dalimi ir tinkamumo laivybai sąlygomis susijusių patobulinimų“

(2015/C 75/02)

Europos Audito Rūmai šiuo raštu jus informuoja, kad neseniai buvo paskelbta Specialioji ataskaita Nr. 1/2015 „Vežimas Europos vidaus vandenų keliais: nuo 2001 m. nebuvo reikšmingų su šia transporto dalimi ir tinkamumo laivybai sąlygomis susijusių patobulinimų“.

Šios ataskaitos pateiktos susipažinti arba parsisiųsti Europos Audito Rūmų interneto svetainėje: http://eca.europa.eu

Jos popierinę versiją galima nemokamai gauti kreipusis į Audito Rūmus adresu:

| Europos Audito Rūmai |
| --- |
| Publications (PUB) |
| 12, rue Alcide de Gasperi |
| 1615 Luxembourg |
| LUXEMBOURG |
| Tel. +352 4398-1 |
| El. paštas: eca-info@eca.europa.eu |

Europos Audito Rūmai

Publications (PUB)

12, rue Alcide de Gasperi

1615 Luxembourg

LUXEMBOURG

Tel. +352 4398-1

El. paštas: eca-info@eca.europa.eu

arba užpildžius elektroninio užsakymo formą EU-Bookshop tinklalapyje.

---

V Nuomonės

ADMINISTRACINĖS PROCEDŪROS

Europos Komisija

| 4.3.2015 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 75/3 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2015

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 75/3

---

Kvietimas teikti paraiškas pagal Europos infrastruktūros tinklų priemonės 2014–2020 m. daugiametę darbo programą dėl transeuropinės energetikos infrastruktūros srities finansinės paramos skyrimo

(Komisijos sprendimas C(2015) 1363)

(2015/C 75/03)

Europos Komisijos Energetikos generalinis direktoratas skelbia kvietimą teikti paraiškas, siekdamas skirti dotacijas pagal Europos infrastruktūros tinklų priemonės 2014–2020 m. daugiametėje darbo programoje dėl transeuropinės energetikos infrastruktūros srities nustatytus prioritetus ir tikslus.

Paraiškos teikiamos pagal kvietimą

CEF-Energy-2015–1.

Pagal šį kvietimą teikti paraiškas atrinktoms paraiškoms skiriama orientacinė suma yra 100 mln. EUR.

Paraiškų pateikimo terminas – 2015 m. balandžio 29 d.

Visą kvietimo teikti paraiškas tekstą galima rasti

http://inea.ec.europa.eu/en/cef/cef_energy/apply_for_funding/cef_energy_calls_for_proposals_2015.htm

---

KITI AKTAI

Europos Komisija

| 4.3.2015 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 75/4 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2015

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 75/4

---

Paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2015/C 75/04)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51 straipsnį.

BENDRASIS DOKUMENTAS

„SALAME PIEMONTE“

ES Nr.: IT-PGI-0005-01237 – 6.6.2014

SKVN ( ) SGN ( X )

1.   Pavadinimas

„Salame Piemonte“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Valstybė narė arba trečioji šalis

Italija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

Produkto rūšis

1.2 klasė. Mėsos produktai (virti, sūdyti, rūkyti ir kt.)

3.2.   Produkto, kuriam taikomas 1 punkte nurodytas pavadinimas, aprašymas

Produkto, kuriam taikomas 1 punkte nurodytas pavadinimas, aprašymas

Dešra „Salame Piemonte“ gaminama iš toliau nurodytų šviežios, prieš tai neužšaldytos, tarpraumeninių riebalų juostomis išmargintos kiaulienos dalių. Liesajai daliai naudojami kumpio, mentės ir šoninės skersaruožiai raumenys; riebiajai daliai – šoninės, žandų ir lašinių aukštos kokybės riebalai.

Atsižvelgiant į šviežios dešros skersmenį, nustatytas toks „Salame Piemonte“ brandinimo laikas:

| — | 40–70 mm skersmens dešros – nuo mažiausiai 10 dienų iki daugiausiai 50 dienų, |
| --- | --- |

—

40–70 mm skersmens dešros – nuo mažiausiai 10 dienų iki daugiausiai 50 dienų,

| — | 71–90 mm skersmens dešros – nuo mažiausiai 21 dienos iki daugiausiai 84 dienų. |
| --- | --- |

—

71–90 mm skersmens dešros – nuo mažiausiai 21 dienos iki daugiausiai 84 dienų.

Vartotojams pateikiama nepjaustyta dešra „Salame Piemonte“ sveria ne mažiau kaip 300 g ir pasižymi toliau nurodytomis organoleptinėmis, cheminėmis bei fizinėmis ir mikrobiologinėmis savybėmis.

Organoleptinės savybės

Išvaizda –
  dešra būna cilindro arba lenktos formos (jei mažesnio dydžio);

Išvaizda –

konsistencija –
  masė tiršta ir minkšta, joje aiškiai nematyti fascijų.

konsistencija –

Supjaustytos dešros išvaizda:
  griežinėliai standūs, vienalytės masės, kuriai būdinga raumenų ir šiek tiek ištįsusių riebalinių audinių sankiba. Į masę dedama pipirų grūdelių ir (arba) maltų pipirų;

Supjaustytos dešros išvaizda:

spalva –
  ryškiai raudona;

spalva –

kvapas –
  švelnus brandžios mėsos, brandinto gaminio, vyno ir česnako;

kvapas –

skonis –
  saldus, švelnus, šiek tiek pikantiškas (dėl pipirų ir muskatų), jokiu būdu nerūgštus, subalansuoto sūrumo, pasižymintis ilgai išliekančiu aromatu.

skonis –

Cheminės ir fizinės bei cheminės savybės

| Mažiausia bendra baltymų dalis | 23 % |
| --- | --- |
| kolageno ir baltymų santykis | ne daugiau kaip 0,12 |
| vandens ir baltymų santykis | ne daugiau kaip 2,00 |
| riebalų ir baltymų santykis | ne daugiau kaip 1,40 |
| pH | ≥ 5,2 |

Mažiausia bendra baltymų dalis

23 %

kolageno ir baltymų santykis

ne daugiau kaip 0,12

vandens ir baltymų santykis

ne daugiau kaip 2,00

riebalų ir baltymų santykis

ne daugiau kaip 1,40

pH

≥ 5,2

Mikrobiologinės savybės

Mezofilinių mikrobų skaičius – daugiau kaip 1 × 107 koloniją sudarančių vienetų viename grame; vyrauja lactobacillaceae ir coccaceae šeimų bakterijos.

7

lactobacillaceae

coccaceae

Dešra „Salame Piemonte“ gali būti kelių formų ir dydžių. Ji gaminama iš tos pačios masės, kuri kemšama į natūralias žarnas arba regeneruotus natūralios kilmės apvalkalus. Šviežios dešros skersmuo gali būti nuo 40 iki 90 mm.

3.3.   Pašarai (taikoma tik gyvūninės kilmės produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Pašarai (taikoma tik gyvūninės kilmės produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

SGN „Salame Piemonte“ žymimi gaminiai gaminami iš kiaulių, kurioms būdingos toliau nurodytos savybės, mėsos:

| — | Gaminiai turi būti gaminami iš tradicinių grynaveislių Large White ir Landrace ar iš jų išvestų veislių kiaulių mėsos, |
| --- | --- |

—

Gaminiai turi būti gaminami iš tradicinių grynaveislių Large White ir Landrace ar iš jų išvestų veislių kiaulių mėsos,

Large White

Landrace

| — | leidžiama naudoti ir Duroc veislės kiaulių mėsą, |
| --- | --- |

—

leidžiama naudoti ir Duroc veislės kiaulių mėsą,

Duroc

| — | leidžiama naudoti kitų veislių gyvulių, mišrūnų ir hibridų mėsą, jei jų skerdenos gali būti priskirtos E, U, R ir O klasėms, apibrėžtoms Tarybos reglamento (EB) Nr. 1234/2007 (2) su vėlesniais pakeitimais V priede pateiktoje Bendrijos kiaulių skerdenų klasifikavimo skalėje, |
| --- | --- |

—

leidžiama naudoti kitų veislių gyvulių, mišrūnų ir hibridų mėsą, jei jų skerdenos gali būti priskirtos E, U, R ir O klasėms, apibrėžtoms Tarybos reglamento (EB) Nr. 1234/2007 (2) su vėlesniais pakeitimais V priede pateiktoje Bendrijos kiaulių skerdenų klasifikavimo skalėje,

2

| — | laikantis tradicijų, vis dėlto neleidžiama naudoti kiaulių, kurios turi netinkamų genetinių savybių, visų pirma – polinkį į kiaulių streso sindromą (KSS), mėsos; dabar tokias savybes galima objektyviai nustatyti tiriant paskerstus gyvulius ir brandintus produktus, |
| --- | --- |

—

laikantis tradicijų, vis dėlto neleidžiama naudoti kiaulių, kurios turi netinkamų genetinių savybių, visų pirma – polinkį į kiaulių streso sindromą (KSS), mėsos; dabar tokias savybes galima objektyviai nustatyti tiriant paskerstus gyvulius ir brandintus produktus,

| — | be to, neleidžiama naudoti grynaveislių Landrace belge, Hampshire, Pietrain, Duroc ir Spotted Poland gyvulių mėsos, |
| --- | --- |

—

be to, neleidžiama naudoti grynaveislių Landrace belge, Hampshire, Pietrain, Duroc ir Spotted Poland gyvulių mėsos,

Landrace belge, Hampshire, Pietrain, Duroc ir Spotted Poland

| — | turi būti naudojami tokie genetiniai tipai, kurie padėtų užtikrinti, kad kiaulės būtų didelio svorio, jų skerdenos pasižymėtų gera išeiga ir bet kokiu atveju vieno gyvulio vidutinis gyvasis svoris būtų apie 160 kg (galima 10 % paklaida), |
| --- | --- |

—

turi būti naudojami tokie genetiniai tipai, kurie padėtų užtikrinti, kad kiaulės būtų didelio svorio, jų skerdenos pasižymėtų gera išeiga ir bet kokiu atveju vieno gyvulio vidutinis gyvasis svoris būtų apie 160 kg (galima 10 % paklaida),

| — | skerdžiamos ne jaunesnės kaip devynių mėnesių kiaulės, |
| --- | --- |

—

skerdžiamos ne jaunesnės kaip devynių mėnesių kiaulės,

| — | negalima naudoti kuilių ir paršavedžių mėsos, |
| --- | --- |

—

negalima naudoti kuilių ir paršavedžių mėsos,

| — | skerdžiamos kiaulės turi būti visiškai sveikos, paskerdus išleidžiamas visas kraujas. |
| --- | --- |

—

skerdžiamos kiaulės turi būti visiškai sveikos, paskerdus išleidžiamas visas kraujas.

Kiaulių kilmei geografiniai apribojimai netaikomi.

Kiaulės šeriamos dviem etapais, o pašarų pagrindą sudaro grūdų produktai. Vidutinį kiaulių racioną daugiausia sudaro trintų kukurūzų tyrė, o ją papildo miežiai, sėlenos, sojos ir mineralų papildai. Leidžiama naudoti ir šalutinius sūrių gamybos produktus, kaip antai išrūgas ir pasukas. Bendras išrūgų ir pasukų kiekis vienam gyvuliui per dieną neturi viršyti 15 l. Laikantis galiojančių teisės aktų kiaulių racioną galima pildyti mineralais ir vitaminais.

Kitos sudedamosios dalys

Kitos sudedamosios dalys

Kitos sudedamosios dalys – druska (ne daugiau kaip 3 %), pipirų grūdeliai ir (arba) skaldyti ir (arba) malti pipirai (ne daugiau kaip 0,4 %), prieskoniai ir kvapieji augalai – česnakas, nesmulkinti, malti arba vyne mirkyti gvazdikėliai ir muskatai. Norint gaminiui suteikti tipišką skonį ir laikytis tradicinio gamybos metodo, būdina naudoti raudoną kilmės nuoroda pažymėtą Pjemonto vyną, pagamintą iš vietos rūšių Nebbiolo, Barbera ir Dolcetto vynuogių (jo kiekis turi sudaryti daugiau kaip 0,25 % masės svorio).

Nebbiolo, Barbera

Dolcetto

Leidžiama naudoti cukrų ir (arba) dekstrozę, pirmines kultūras, apvalkalą padengiančias grybelių kultūras, natrio ir (arba) kalio nitratą ir nitritą, askorbo rūgštį ir jos natrio druską.

Neleidžiama naudoti kitų pagalbinių perdirbimo medžiagų, skirtų vandeniui mėsos audiniuose sulaikyti.

3.4.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Visi dešros „Salame Piemonte“ gamybos etapai – sūdymas, maišymas, kimšimas, džiovinimas ir brandinimas – vyksta 4 punkte nurodytoje vietovėje.

3.5.   Specialios produkto registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Specialios produkto registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

SGN „Salame Piemonte“ žymimas gaminys pateikiamas vartotojams visas, storai ar plonai supjaustytas, nesupakuotas arba supakuotas į vakuumines pakuotes ar apsauginėje atmosferoje.

3.6.   Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo etiketėmis taisyklės

Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo etiketėmis taisyklės

Saugomos geografinės nuorodos „Salame Piemonte“ pavadinimas etiketėje turi būti pateikiamas aiškiomis, neištrinamomis ir iš visų kitų etiketėje pateikiamų įrašų aiškiai išsiskiriančiomis raidėmis, o iš karto po jo turi būti pateikiamas įrašas „Saugoma geografinė nuoroda“ (išverstas į šalies, kurioje parduodamas gaminys, kalbą), taip pat grafinis Sąjungos simbolis ir toliau pavaizduotas dešros „Salame Piemonte“ logotipas.

Dešros „Salame Piemonte“ etiketėje galima nurodyti kiaulienos kilmės šalį arba regioną. Jei gaminys pagamintas iš keliose šalyse ar regionuose užaugintų kiaulių mėsos, jų pavadinimai pateikiami eilės tvarka pagal gaminiui naudotos tos šalies ar regiono kiaulių mėsos svorį (mažėjančia tvarka).

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Dešros „Salame Piemonte“ gamybos ir brandinimo veiksmai turi būti atliekami Pjemonto regiono teritorijoje.

5.   Ryšys su geografine vietove

Ryšys su geografine vietove

Dešros „Salame Piemonte“ gamybos vietovė apima visą Pjemonto regioną, kuriam būdingos ypatingos klimato sąlygos. Pjemonto regiono pavadinimas siejamas su šio regiono geografine padėtimi – jis išsidėstęs kalnų papėdėje. Todėl didžiojoje regiono dalyje vyrauja gana vienodas vidutinis subkontinentinis klimatas. Žiemos čia būna šaltos, per jas lyja nedaug, santykinis oro drėgnumas nuo lapkričio (drėgnesnio mėnesio) iki vasario (sausesnio mėnesio) nuolat mažėja. Be to, nuo lygumų link kalvų pučia vidutinio stiprumo vėjai, o neretai – fenai, kurie sumaišo oro mases ir lemia palyginti žemas santykinio drėgnumo vertes. Be to, Pjemonto regione būna daugiau saulės šviesos ir atitinkamai mažiau drėgmės nei kaimyniniuose Po upės slėnio regionuose. Dar didesni skirtumai išryškėja Pjemonto regioną lyginant su šiauriau esančiais Alpių regionais – juose saulės šviesos būna dviem trečdaliais mažiau.

Taigi Pjemonto klimatas ir dirvožemiai, taip pat čia naudojami vynuogių auginimo metodai, patirtis ir kultūra yra esminiai elementai, kurie šiai vynuogių žemei, kurioje auginami kilmės nuoroda žymimi vynai – tipiška dešros „Salame Piemonte“ sudedamoji dalis, – suteikia unikalumą ir išskirtinumą. Pjemontas visada buvo svarbus vyno gamybos regionas: daugiausia čia auginamos tokios vietos vynuogių veislės kaip Barbera, Dolcetto ir Nebbiolo. Todėl šių rūšių vynas kaip sudedamoji dalis naudojamas dešros „Salame Piemonte“ gamyboje.

Barbera, Dolcetto

Nebbiolo

Dešra „Salame Piemonte“ būna standi, minkštos masės, ryškiai raudonos spalvos ir saldaus, švelnaus skonio.

Gaminio ypatumai – minkštumas ir saldus bei švelnus skonis, kuris daugiausia priklauso nuo trumpo brandinimo laiko. Šios savybės gaminiui suteikiamos naudojant senus tradicinius Pjemonto dešrų gamybos metodus. Jas ilgainiui pamėgo bei prie jų priprato vietos vartotojai.

Pagrindinė dešros savybė – į jos masę pilamas tik iš Nebbiolo, Barbera ir Dolcetto rūšių vynuogių pagamintas ir kilmės nuoroda pažymėtas raudonas Pjemonto vynas. Jo gaminio masėje turi būti daugiau kaip 0,25 %. Nuo Pjemonto vynų savitumo priklauso gaminio skonis ir aromatas, todėl šis gaminys visada išsiskyrė iš kitų panašių rinkoje esančių produktų.

Nebbiolo, Barbera

Dolcetto

Konkretūs veiksniai, lėmę dešros „Salame Piemonte“ glaudų ryšį su jos gamybos vietove, apie kurį liudija geras gaminio vardas ir ypatingas gamybos būdas, pabrėžiami įvairiuose istoriniuose šaltiniuose, kuriuose pasakojama, kaip bėgant metams regione savitai – visiškai kitaip nei kitų dešrų gamyba kitose Italijos vietovėse – vystėsi ir įsitvirtino dešros „Salame Piemonte“ gamyba.

1854 m. Giovannio Vialardžio (karališkosios Savojos šeimos virtuvės šefo ir konditerio) knygoje „Cucina Borghese“ smulkiai aprašyti kiaulienos dešros gamybos būdai. Tos dešros receptas labai panašus į šiuo metu gaminamos dešros „Salame Piemonte“ receptą, todėl galima manyti, kad dabartinės dešros receptas grindžiamas senuoju receptu. Be to, jau tuomet buvo nurodyta, kad į masę reikia pilti „stiklinę gero barbera rūšies vynuogių vyno“.

barbera

Pokario metais dešra pradėta plačiai gaminti pramoniniu būdu, o nuo 1948 m. iki dabar (be pertraukos) ji atskiru punktu įtraukiama į kas dvi savaites skelbiamų Turino prekybos rūmų sąrašų skyrelį „Šviežia kiauliena“ („Carni suine fresche“).

Apie glaudų gaminio ryšį su jo gamybos vietove liudija tai, kad gamybos proceso metu į dešros masę įpilama vienos iš trijų garsiausių Pjemonto regiono rūšių – Barbera, Nebbiolo ir Dolcetto – vynuogių raudono vyno. Tai išskirtinis šio gaminio gamybos elementas, minimas daugelyje leidinių, vadovų bei specializuotų, mėsos gaminiams skirtų rinkinių ir aptartas daugelyje 2008–2010 m. transliuotų vynams ir gastronomijai skirtų nacionalinės televizijos laidų. Paminėtinas Riccardo Di Corato leidinys „Delizie del divin Porcello“, kuriame išvardyti ir aprašyti visi Italijos mėsos gaminiai ir dešros (Idealibri srl, 1984 m. gruodžio mėn., p. 160), ir leidinys „Processo al maiale“ (A. Beretta, Pavija, Monboso, 2002 m., p. 160), taip pat tokios televizijos laidos kaip „Occhio alla spesa“, „Terre e sapori“ (kanalas „RAI 1“) ir „Mela Verde“ (kanalas „Rete Quattro“), kuriose ne kartą nurodyta, kad tipiška dešros „Salame Piemonte“ masės sudedamoji dalis – Pjemonto regiono vynas.

Barbera, Nebbiolo

Dolcetto

Idealibri srl

Monboso

Galiausiai paminėtina, kad dešros „Salame Piemonte“ pristatomos daugelyje šalies ir tarptautinių renginių, tokių kaip „Salone del Gusto“ (Turinas, 2006, 2008 ir 2010 m.) ir „Cibus“ (Parma, 2008–2010 m.).

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

(Šio reglamento 6 straipsnio 1 dalies antra pastraipa)

Valdžios institucijos pradėjo nacionalinę prieštaravimų pateikimo procedūrą, paskelbdamos SGN „Salame Piemonte“ pripažinimo paraišką 2014 m. balandžio 26 d.Italijos Respublikos oficialiajame leidinyje Nr. 96.

Italijos Respublikos oficialiajame leidinyje

Visą produkto specifikacijos tekstą galima rasti interneto svetainėje http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

arba

tiesiogiai Žemės ūkio, maisto produktų ir miškų ūkio politikos ministerijos interneto svetainėje (www.politicheagricole.it), ekrano dešinėje viršuje spaudžiant nuorodą „Prodotti DOP IGP“ (SKVN, SGN nuorodomis žymimi gaminiai), po to ekrano kairėje – „Prodotti DOP IGP STG“ (SKVN, SGN, GTG nuorodomis žymimi gaminiai) ir galiausiai – „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (ES nagrinėjamos specifikacijos).

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

1

(2)  OL L 299, 2007 11 16, p. 1.

2

---

| 4.3.2015 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 75/9 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2015

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 75/9

---

Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2015/C 75/05)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 51 straipsnį (1).

PAKEITIMO PARAIŠKA

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos
   (2)

PAKEITIMO PARAIŠKA PAGAL 9 STRAIPSNĮ

„HUILE D’OLIVE DE NYONS“

EB Nr. FR-PDO-0217-01199-20.2.2014

SGN ( ) SKVN ( X )

1.   Keičiamos produkto specifikacijos dalys

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Pakeitimo (-ų) pobūdis

—

—

—

—

3.   Pakeitimas (-ai)

3.1.   Dalis „Produkto aprašymas“

Tam, kad produktas būtų geriau aprašytas, buvo papildyti organoleptiniai deskriptoriai atsižvelgus į nuo šios nuorodos pripažinimo atliktus patikrinimus.

Didžiausias laisvųjų riebalų rūgščių kiekis buvo sumažintas iki 0,8 g/100 g; tai gerai atspindi Njono produkto perdirbimo būdus: nuėmus derlių, alyvuogės greitai sutrinamos.

Siekiant išsaugoti vartotojui svarbią kokybę, pirmojo pardavimo etapu peroksidų skaičius ribojamas iki 16 peroksido deguonies miliekvivalentų 1 kg alyvuogių aliejaus.

Aštrumas ir kartumas labai silpni arba jų išvis nėra. Pagal Tarptautinio alyvuogių aliejaus komiteto skalę (0–10) jų vertės yra 0–2. Dėl to, kad derlius nuimamas alyvuogėms sunokus, „Huile d’olive de Nyons“ yra švelnaus skonio; siūlomi lygiai atitinka aliejaus savybes.

Pirminėje specifikacijoje aliejaus spalva buvo įvardyta kaip „aukso geltonumo“. Kadangi spalva laikui bėgant kinta (pradžioje yra žalių atspalvių), papildytas jos apibūdinimas: „Aliejaus spalva – nuo geltonos su žaliais atspalviais iki aukso geltonumo.“

3.2.   Dalis „Kilmės įrodymas“

Atsižvelgiant į pasikeitusius nacionalinius įstatymus ir kitus teisės aktus, konsoliduota dalis „Duomenys, įrodantys, kad produktas kilęs iš geografinės vietovės“; dabar į ją įtrauktos visų pirma su produkto deklaravimu ir su atsekamumo registrais bei gamybos sąlygų priežiūra susijusios prievolės.

Kontrolės įstaiga visų pirma turi patvirtinti, kad ūkinės veiklos vykdytojai sugeba laikytis kilmės vietos nuorodos, kurią nori naudoti, specifikacijos reikalavimų.

Be to, ši dalis papildyta keliomis nuostatomis, susijusiomis su registrais ir deklaracijomis, skirtais produktų atsekamumui užtikrinti ir atitikties specifikacijos reikalavimams kontroliuoti.

3.3.   Dalis „Gamybos būdas“

Alyvuogių auginimas

Kad būtų lengviau atlikti produkcijos tikrinimą, numatyta su alyvmedžių amžiumi, nuo kurio galima pradėti skinti nuorodai tinkamas alyvuoges, susijusi nuostata: alyvmedžiai tinkamais laikomi nuo 5 metų; jų giraitės tikrinamos ir į jų derlių atsižvelgiama skaičiuojant didžiausią leidžiamą derlių.

Kalbant apie 5 % didžiausią apdulkinti skirtų veislių, kurių augalus galima sodinti giraitėse, procentinę dalį, labai mažose giraitėse (mažiau kaip 20 medžių) – šiuo atveju toks procentas yra sunkiai pritaikomas – gali augti vienas apdulkinti skirtų veislių medis. Patikslinta, kad šių veislių naudojimas gaminant aliejų leidžiamas su sąlyga, kad jų dalis neviršys 5 % alyvuogių masės.

Kad būtų įtvirtintos geros Njono giraičių priežiūros taisyklės, numatytos nuostatos, susijusios su giraičių dydžiu ir priežiūra: šios nuostatos leidžia išvengti neprižiūrimų giraičių (privalu kasmet jas tvarkyti, kontroliuoti vešėjimą ir genėti augalus ne rečiau kaip kartą per dvejus metus) ir sumažinti su sanitarija susijusius pavojus (nugenėtų šakų šalinimas).

Siekiant gerinti kokybę ir laikytis tradicinių ūkininkavimo metodų bei remiantis pirminiu 1994 m. sausio 10 d. Dekretu dėl saugomos kilmės vietos nuorodos pripažinimo, numatytos augalų sodinimo tankumą (ne mažiau kaip 24 m2 vienam medžiui, mažiausias atstumas tarp medžių 4 metrai) reglamentuojančios ir tarpinių daugiamečių kultūrų auginimą uždraudžiančios nuostatos.

Drėkinimas

Dėl alyvmedžių drėkinimo galima gauti vienodesnį derlių, nepablogėja alyvuogių aliejaus kokybė. Kad vaisiai galėtų sunokti tinkamomis sąlygomis, vėlyvo drėkinimo reikėtų vengti. Numatoma alyvmedžius drėkinti taikant skirtingas drėkinimo pabaigos datas, priklausomai nuo drėkinimo būdo (purškimas – iki rugpjūčio 31 d., lašelinis būdas ir mikrosrovės – iki rugsėjo 30 d.).

Derlius

Pirminiame 1994 m. sausio 10 d. Dekrete dėl saugomos kilmės vietos nuorodos pripažinimo numatyta, kad derlius negali viršyti 6 tonų iš hektaro, ir galimybė itin derlingais metais padidinti šią ribą iki 8 tonų iš hektaro. Tačiau vėliau alyvuogių augintojai pastebėjo, kad derlius vis gausėja. Taip yra dėl to, kad saugomai kilmės vietos nuorodai populiarėjant giraitės prižiūrimos reguliariau ir pagerėjo giraičių techninė priežiūra. Daugelis giraičių buvo sutvarkytos. Nuo 1985 m. nebuvo didelių šalčių, todėl medžiai tapo stambesni ir davė didesnį derlių. Todėl didžiausias vidutinis derlius ūkyje padidintas iki 10 tonų alyvuogių iš hektaro; toks kiekis labiau atitinka vietos žemės ūkio potencialą. Apskaičiuojant šį derlių, skaičiuojamos visos alyvuogės nepriklausomai nuo jų paskirties.

Skynimas

Derliaus nuėmimo data: pirminiame 1994 m. sausio 10 d. Dekrete dėl saugomos kilmės vietos nuorodos pripažinimo reikalaujama, kad kasmet būtų nustatoma derliaus nuėmimo pradžios data. Patikslinama, kad šią datą kompetentingos institucijos nustato po to, kai gamintojų grupė atlieka sunokimo bandymą, kad prieš nuimant derlių būtų užtikrintas pakankamas bendras alyvuogių sunokimo lygis.

Sunokimo lygis

Patikslinant pirminėje specifikacijoje nurodytą sąvoką „derlius nuimamas esant tinkamai brandai“, nurodyta, koks turi būti alyvuogių sunokimo lygis derliaus nuėmimo metu – ne mažiau kaip 65 % alyvuogių turi būti nežalios.

Atsižvelgus į technikos pažangą, buvo patikslinti alyvuogių skynimo metodai: be derliaus nuėmimo rankomis, leidžiama naudoti šakų ar medžių purtymo technologijas. Lapus atskiriančias priemones naudoti draudžiama. Rinkti natūraliai ant žemės nukritusias alyvuoges draudžiama; dėl jų alyvuogių aliejaus kokybė būna prasta. Taip pat nustatyti būdai, kurie taikomi tuomet, jei naudojami tinkleliai alyvuogių kokybei apsaugoti.

Saugojimo būdas

Kad būtų išsaugotos alyvuogėms būdingos savybės, gamintojų grupė pageidavo patikslinti, kad nuskintos alyvuogės gabenamos dėžėse, kurių talpa neviršija 20 kg.

Aliejaus spaudimas

Pirminiame 1994 m. sausio 10 d. Dekrete dėl saugomos kilmės vietos nuorodos pripažinimo buvo numatyti terminai tarp derliaus nuėmimo ir tiekimo bei tarp derliaus nuėmimo ir perdirbimo. Kad aliejus atitiktų kilmės vietos nuorodos specifikaciją, šie terminai buvo sutrumpinti atitinkamai iki: ne daugiau kaip 3 dienos nuo derliaus nuėmimo iki tiekimo, ne daugiau kaip 4 dienos nuo tiekimo ir perdirbimo ir ne daugiau kaip 6 dienos nuo derliaus nuėmimo iki perdirbimo.

Patikslinti su perdirbamų alyvuogių kokybe susiję reikalavimai: šalčio ar kenkėjų pažeistų alyvuogių neturi būti daugiau nei 10 % – taip paaiškinamas prieš tai minėtas terminas „sveikos alyvuogės“.

Nustatyta prievolė prieš spaudžiant aliejų pašalinti lapus, kad alyvuogių aliejus neturėtų pašalinio skonio.

Siekiant išsaugoti pradines produkto savybes, spaudžiamos alyvuogių masės temperatūra visuose etapuose sumažinta nuo 30 °C (nustatyta pirminiame dekrete dėl saugomos kilmės vietos nuorodos pripažinimo) iki 27 °C. Tai taip pat taikoma plovimo vandeniui, jei plaunama.

Paliekant galioti ankstesnes nuostatas, susijusias su gavybos metodais (kai naudojami tik mechaniniai metodai; nenaudojami priedai, išskyrus vandenį), patikslintas leistinų naudoti metodų sąrašas (alyvuogių smulkinimas, masės maišymas, išspaudų ir skysčio atskyrimas, alyvuogių aliejaus ir skystų išspaudų atskyrimas, jei taikoma – filtravimas). Sąraše nurodomi visi geografinėje vietovėje šiuo metu naudojami metodai. Sąrašas sudarytas tam, kad nebūtų imta naudoti naujų perdirbimo metodų, kol nėra nustatyta jų įtaka produkto savybėms.

Aliejaus laikymas

Kad aliejaus kokybei nepakenktų oksidacija, papildyta, kad „alyvuogių aliejus „Huile d’olive de Nyons“ laikomas ir išpilstomas taip, kad būtų apribotas aliejaus sąlytis su oru“.

3.4.   Dalis „Ženklinimas etiketėmis“

Su nuoroda susiję užrašai etiketėje buvo suderinti su Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 nuostatomis: naudojamas Europos Sąjungos SKVN simbolis. Be to, užrašas „appellation d’origine protégée“ taip pat yra įtrauktas į privalomų kilmės vietos nuoroda žymimų produktų užrašų etiketėje sąrašą.

3.5.   Nacionaliniai reikalavimai

Atsižvelgiant į nacionalinių įstatymų ir kitų teisės aktų raidą, dalis „Nacionaliniai reikalavimai“ sudaryta kaip lentelė, kurioje nurodyti pagrindiniai kontroliuotini dalykai, jų standartinės vertės ir vertinimo metodas.

3.6.   Kita: atnaujinta dalis „Kontrolės įstaigos duomenys“ ir patikslintos sklypų identifikavimo taisyklės

Atnaujinti kompetentingos kontrolės įstaigos duomenys, ypač tam, kad būtų atsižvelgta į patikrinimų taisyklių pakeitimus.

Dalyje „Geografinė vietovė“ patikslintos sklypų identifikavimo taisyklės, kad jos derėtų su naujomis nacionalinėmis procedūromis.

BENDRASIS DOKUMENTAS

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos
   (3)

„HUILE D’OLIVE DE NYONS“

EB Nr. FR-PDO-0217-01199-20.2.2014

SGN ( ) SKVN ( X )

1.   Pavadinimas

„Huile d’olive de Nyons“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Valstybė narė arba trečioji šalis

Prancūzija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

Produkto rūšis

1.5 klasė. Aliejus ir riebalai (sviestas, margarinas, aliejus ir kt.)

3.2.   Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

„Huile d’olive de Nyons“ yra alyvuogių aliejus, pasižymintis žalių obuolių kvapu ir džiovintų vaisių aromatu, sviesto skoniu, kartais – šviežių lazdyno riešutų ir (arba) šviežiai nušienautos žolės aromatais. Tai tirštas aliejus, degustuotojų apibūdinamas kaip „riebus“, priešingai nei vadinamasis „skystas“ aliejas. Jo spalva – nuo geltonos su žaliais atspalviais iki aukso geltonumo.

Aliejus karstelėjęs ir nelabai aštrus; abu šie kriterijai Tarptautinės alyvuogių aliejaus tarybos (TAAT) skalėje vertinami 2 balais arba mažiau iš 10 galimų.

Laisvųjų rūgščių kiekis, išreikštas oleino rūgšties kiekiu, yra 0,8 gramų ar mažiau 100 gramų. Pirmojo pardavimo etapu peroksidų skaičius ribojamas iki 16 peroksido deguonies miliekvivalentų 1 kg alyvuogių aliejaus.

3.3.   Žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Ne mažiau kaip 95 % naudojamų alyvuogių turi priklausyti veislei Tanche; likusios alyvuogės gali būti skintos nuo apdulkinti skirtų veislių medžių.

Tanche

3.4.   Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams)

Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams)

—

3.5.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Nustatytoje geografinėje vietovėje turi būti atliekamos visos operacijos, pradedant alyvuogių auginimu ir baigiant alyvuogių perdirbimu į aliejų.

3.6.   Specialios pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Specialios pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

—

3.7.   Specialios ženklinimo etiketėmis taisyklės

Specialios ženklinimo etiketėmis taisyklės

Be būtinųjų įrašų, numatytų su alyvuogių aliejaus ženklinimu susijusiuose įstatymuose, ženklinant alyvuogių aliejų „Huile d’olive de Nyons“ etiketėse turi būti nurodoma:

| — | saugomos kilmės vietos nuorodos pavadinimas „Huile d’olive de Nyons“, užrašas „appellation d’origine protégée“ arba „A.O.P“. Šie įrašai tose pačiose etiketėse turi būti tame pačiame regimajame lauke, |
| --- | --- |

—

saugomos kilmės vietos nuorodos pavadinimas „Huile d’olive de Nyons“, užrašas „appellation d’origine protégée“ arba „A.O.P“. Šie įrašai tose pačiose etiketėse turi būti tame pačiame regimajame lauke,

| — | Europos Sąjungos SKVN simbolis. |
| --- | --- |

—

Europos Sąjungos SKVN simbolis.

Įrašai pateikiami aiškiais, įskaitomais ir neištrinamais rašmenimis, kurie yra pakankamai dideli, kad gerai išsiskirtų fone, kuriame jie atspausdinti, ir aiškiai skirtųsi nuo kitos rašytinės ar vaizdinės informacijos.

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Geografinė gamybos vietovė yra

| — | į šiaurę nuo Ventū kalno, regione, apibrėžiamame kaip sausos priealpės, |
| --- | --- |

—

į šiaurę nuo Ventū kalno, regione, apibrėžiamame kaip sausos priealpės,

| — | į pietus nuo Alpių masyvo priekalnių, kylančių į 1 000–1 300 m aukštį ir sudarančių užtvaras nuo vyraujančio mistralio, |
| --- | --- |

—

į pietus nuo Alpių masyvo priekalnių, kylančių į 1 000–1 300 m aukštį ir sudarančių užtvaras nuo vyraujančio mistralio,

| — | į rytus nuo Ronos slėnio. |
| --- | --- |

—

į rytus nuo Ronos slėnio.

Vietovę sudaro 53 Dromo ir Vokliūzo departamentų komunos:

| — | Dromo departamente –
  visas Njono kantonas, išskyrus Chaudebonne, Sainte-Jalle, Valouse komunas.

  Beauvoisin, Bénivay-Ollon, Buis-les-Baronnies, Eygaliers, Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Montréal-les-Sources, Le Pègue, La Penne-sur-l’Ouvèze, Pierrelongue, Plaisians, Propiac, La Roche-sur-le-Buis, Rousset-les-Vignes, Sahune, Saint-May, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Tulette, Vercoiran, Villeperdrix komunos, |
| --- | --- |

—

Dromo departamente –

visas Njono kantonas, išskyrus Chaudebonne, Sainte-Jalle, Valouse komunas.

Chaudebonne, Sainte-Jalle, Valouse

Beauvoisin, Bénivay-Ollon, Buis-les-Baronnies, Eygaliers, Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Montréal-les-Sources, Le Pègue, La Penne-sur-l’Ouvèze, Pierrelongue, Plaisians, Propiac, La Roche-sur-le-Buis, Rousset-les-Vignes, Sahune, Saint-May, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Tulette, Vercoiran, Villeperdrix komunos,

Beauvoisin

Bénivay-Ollon

Buis-les-Baronnies

Eygaliers

Mérindol-les-Oliviers

Mollans-sur-Ouvèze

Montréal-les-Sources

Le Pègue

La Penne-sur-l’Ouvèze

Pierrelongue

Plaisians

Propiac

La Roche-sur-le-Buis

Rousset-les-Vignes

Sahune

Saint-May

Saint-Pantaléon-les-Vignes

Tulette

Vercoiran

Villeperdrix

| — | Vokliūzo departamente –
  Visas Vaison la Romaine kantonas.

  Brantes, Entrechaux, Malaucène (AI dalis), Valréas, Visan komunos. |
| --- | --- |

—

Vokliūzo departamente –

Visas Vaison la Romaine kantonas.

Vaison la Romaine

Brantes, Entrechaux, Malaucène (AI dalis), Valréas, Visan komunos.

Brantes

Entrechaux

Malaucène

Valréas

Visan

5.   Ryšys su geografine vietove

Ryšys su geografine vietove

5.1.   Geografinės vietovės ypatumai

Geografinės vietovės ypatumai

Gamtiniai veiksniai

Gamtiniai veiksniai

Njono ir Baroni alyvmedžių giraitės, iš kurių alyvmedžių vaisių spaudžiamas „Huile d’olive de Nyons“, Prancūzijoje yra labiausiai į šiaurę nutolusios giraitės, nes yra 44 šiaurės lygiagretės platumose. Už šios ribos rudens ir žiemos temperatūra alyvuogėms tinkamai sunokti nebetinka.

Dėl tokių ekstremalių Viduržemio jūros regiono kultūrai auginti geografinių sąlygų alyvmedžių giraitėms iškyla šalnų pavojus. Vis dėlto vietovė yra natūralioje įduboje ir todėl apsaugota nuo aršių vėjų (mistralio) bei šalčio. Beje, Njonas dėl saulėtų dienų (2 500 valandų saulės per metus), oro kokybės (sausas ir sveikas) ir švelnių temperatūrų yra vadinamas „mažąja Nica“.

„Provanso milžinas“ (Ventū kalnas), stūksantis tarp jūros ir auginimo vietovės, sulaiko iš pietų ateinančias liūtis, o vietovė vadinama sausomis priealpėmis. Be to, į 1 000–1 300 m aukštį kylančių kalvų grandinė sudaro užtvarą vyraujančiam mistraliui ir jį susilpnina.

Klimatas yra Viduržemio jūros tipo, jam būdingi nedideli krituliai – 1961–1990 m. vidutiniškai iškrisdavo 773 mm per metus; daugiausia, trečdalis šio kiekio, iškrenta rudenį per audras. Vasaros karštos ir sausos, o temperatūra žiemą – gana žema, vyrauja šiaurės vėjai. Žemiausia vidutinė oro temperatūra yra 6,4 °C; šaltis žiemą paprastai laipsniškai didėja.

Palankūs alyvmedžių sodinimo saugomos kilmės nuorodos geografinėje vietovėje veiksniai yra daugiausia saulės gaunantys kalnų šlaitai su atviromis kraštovaizdžio erdvėmis, kuriose nebūna pavėsio, ir gera oro apykaita, dėl kurios pašalinama užsistovėjusi drėgmė; taip pat akmeningas, filtruojantis ir pakankamai gilus dirvožemis, kuriame gali būti vandens atsargų.

Žmogiškieji veiksniai

Žmogiškieji veiksniai

Alyvuogės Njono apylinkėse auginamos nuo seno: finikiečiai, o vėliau graikai mokė Ego pakrančių gyventojus, kaip auginti ne tik vynmedžius, bet ir alyvmedžius.

Per šimtmečius susikaupė labai daug duomenų, rodančių, kad buvo prekiaujama aliejumi ir alyvuogėmis; ši produkcija yra neatsiejama regiono kraštovaizdžio ir ekonomikos dalis.

Problemos, su kuriomis auginant alyvuoges susidurta XX a. (ypač 1956 m. šalnos) paskatino gamintojus susivienyti ir išsaugoti savo paveldą, visų pirma padedant 1964 m. įsteigtam „alyvuogių augintojų ordinui“, taip pat organizuojant tradicines šventes (Olivades, Alicoque, šventę Olive piquée ir pan.)

Olivades

Alicoque

Olive piquée

Jų atkaklumas ir pastangos lėmė, kad 1968 m. balandžio 24 d. Valanso teismas pripažino kilmės vietos nuorodą, o 1994 m. sausio 10 d. dekretu buvo pripažinta saugoma kilmės vietos nuoroda.

Vietos gamintojai suderino žinias su gamtinėmis sąlygomis. Visų pirma, jie parinko ypač gerai prie vietovės prisitaikiusią vietos veislę Tanche.

Tanche

Tanche veislės alyvmedžiai skirti ir valgomosioms alyvuogėms auginti, ir alyvuogių aliejui spausti. Tradiciškai po derliaus nuėmimo alyvuogės rūšiuojamos pagal dydį; visos mažos alyvuogės patenka į aliejaus spaudyklą.

Tanche

Alyvuogių derlius nuimamas esant tinkamai brandai; ilgai nelaukiant, alyvuogės susmulkinamos. Taikant spaudimo ar ekstrahavimo metodus, išlaikomas produkto vientisumas (masės temperatūra neviršija 27 °C, nededama jokių priedų, išskyrus vandenį).

5.2.   Produkto ypatumai

Produkto ypatumai

„Huile d’olive de Nyons“ spaudžiamas iš Tanche veislės alyvuogių, kurios skinamos ypač sunokusios.

Tanche

Organoleptiniu požiūriu „Huile d’olive de Nyons“ yra karstelėjęs ir nelabai aštrus (abu šie kriterijai vertinami 2 balais arba mažiau), ypač tirštas; pasižymi žalių obuolių kvapu ir džiovintų vaisių aromatu, sviesto skoniu, kartais – šviežių riešutų ir (arba) šviežiai nušienautos žolės aromatais.

Analitiniu lygmeniu „Huile d’olive de Nyons“ rūgštumas turi būti nedidelis.

Be to, reikėtų pažymėti, kad Tanche veislei būdingas didelis oleino rūgšties kiekis (daugiau kaip 80 %) ir už 3 daug didesnis Delta 5 – avenasterolių ir kampesterolių – santykis.

Tanche

5.3.   Priežastinis geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SKVN, kokybės ar savybių arba geografinės vietovės ir kurios nors produkto, kuriam suteikta SGN, savybės, gero vardo ar kitos ypatybės ryšys

Priežastinis geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SKVN, kokybės ar savybių arba geografinės vietovės ir kurios nors produkto, kuriam suteikta SGN, savybės, gero vardo ar kitos ypatybės ryšys

Nuo seno Njono ir Baroni augintojai turėjo pritaikyti alyvuogių auginimą prie klimato sąlygų ir pasirinkti gana atsparią šalnoms veislę bei atrinkti atspariausius šio kultivaro augalus. Buvo pasirinkta veislė Tanche; ji laikoma būdinga tik Njono ir Baroni slėniams.

Tanche

Veislės Tanche poreikiams aplinkos sąlygos tinka puikiai. Neskaičiuojant kelių apdulkinančių medžių, tai vienintelė šiame regione auginama veislė. Kad būtų apribotas netolygus augimas, šiai veislei reikia žiemos šalčio; ji jautri vėjui.

Tanche

Veislės senumo ir prisitaikymo vietovėje įrodymai – išlikę stiprūs senieji medžiai (kai kuriems iš jų yra maždaug 1 000 metų). Beje, ši veislė dėl jai būdingų poreikių už geografinės vietovės ribų neišplito.

Dėl ypatingų geografinės vietovės klimato sąlygų (sauso oro, saulės šviesos, nedidelio vėjo ir laipsniško temperatūros mažėjimo) šios reiklios veislės alyvuogės gerai sunoksta ir gali būti skinamos prinokusios.

Būtent dėl galimybės šiai alyvuogių veislei ne tik augti, bet ir tinkamai sunokinti vaisius šiame išskirtiniame regione „Huile d’olive de Nyons“ aliejus yra išskirtinis ir originalus.

Augintojų žinios, pasireiškiančios prinokusių alyvuogių skynimu ir greitu perdirbimu, prisidėjo prie švelnaus spaudžiamo aliejaus skonio (nedaug kartumo ir aštrumo), žalių obuolių kvapo, džiovintų vaisių aromato, sviesto skonio ir nedidelio rūgšingumo.

Šis pirmasis Prancūzijoje kaip saugoma kilmės vietos nuoroda pripažintas alyvuogių aliejus yra naudojamas kulinarijoje, jį galima rasti ant prabangiausių puotų stalo. Jis minimas Prancūzijos kulinarinio paveldo sąraše, kurį 1995 m. sudarė Conseil National des Arts Culinaires (Nacionalinė kulinarijos taryba) ir kuris skirtas Ronos Alpių regionui.

Conseil National des Arts Culinaires

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

[Reglamento (EB) Nr. 510/2006 (4) 5 straipsnio 7 dalis]

4

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCHuileOliveNyons2014.pdf

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

1

(2)  OL L 93, 2006 3 31, p. 12. Pakeistas Reglamentu (ES) Nr. 1151/2012.

2

(3)  Pakeistas Reglamentu (ES) Nr. 1151/2012.

3

(4)  Žr. 3 išnašą.

4

---