# Den Europæiske Unions C 75/2015

| | ISSN 1977-0871 |
| --- | --- |
| Den Europæiske Unions
  Tidende | C 75 |
| | |
| Dansk udgave | Meddelelser og oplysninger | 58. årgang4. marts 2015 |

ISSN 1977-0871

Den Europæiske Unions

Tidende

C 75

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

58. årgang4. marts 2015

---

| Informationsnummer | Indhold | Side |
| --- | --- | --- |
| | IV   Oplysninger |
| | OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2015/C 075/01 | Den Europæiske Centralbanks rentesats for de vigtigste refinansieringstransaktioner: 0,05 % pr. 1. marts 2015 — Euroens vekselkurs | 1 |
| | Revisionsretten |
| 2015/C 075/02 | Særberetning nr. 1/2015 Transport ad indre vandveje i Europa: Ingen væsentlige forbedringer med hensyn til transportandel og besejlingsforhold siden 2001 | 2 |

Informationsnummer

Indhold

Side

IV   Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2015/C 075/01

Den Europæiske Centralbanks rentesats for de vigtigste refinansieringstransaktioner: 0,05 % pr. 1. marts 2015 — Euroens vekselkurs

1

Revisionsretten

2015/C 075/02

Særberetning nr. 1/2015 Transport ad indre vandveje i Europa: Ingen væsentlige forbedringer med hensyn til transportandel og besejlingsforhold siden 2001

2

---

| | V   Øvrige meddelelser |
| --- | --- |
| | ADMINISTRATIVE PROCEDURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2015/C 075/03 | Indkaldelse af forslag under det flerårige arbejdsprogram for tildeling af finansiel støtte inden for transeuropæisk energiinfrastruktur under Connecting Europe-faciliteten i perioden 2014-2020 (Kommissionens afgørelse C(2015) 1363) | 3 |
| | ANDET |
| | Europa-Kommissionen |
| 2015/C 075/04 | Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 4 |
| 2015/C 075/05 | Offentliggørelse af en ansøgning om ændring i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 9 |

V   Øvrige meddelelser

ADMINISTRATIVE PROCEDURER

Europa-Kommissionen

2015/C 075/03

Indkaldelse af forslag under det flerårige arbejdsprogram for tildeling af finansiel støtte inden for transeuropæisk energiinfrastruktur under Connecting Europe-faciliteten i perioden 2014-2020 (Kommissionens afgørelse C(2015) 1363)

3

ANDET

Europa-Kommissionen

2015/C 075/04

Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

4

2015/C 075/05

Offentliggørelse af en ansøgning om ændring i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

9

---

| DA | |
| --- | --- |

DA

---

IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 4.3.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 75/1 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 75/1

---

Den Europæiske Centralbanks rentesats for de vigtigste refinansieringstransaktioner (1):

0,05 % pr. 1. marts 2015

Euroens vekselkurs (2)

3. marts 2015

(2015/C 75/01)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,1168 |
| JPY | japanske yen | 133,74 |
| DKK | danske kroner | 7,4533 |
| GBP | pund sterling | 0,72760 |
| SEK | svenske kroner | 9,2765 |
| CHF | schweiziske franc | 1,0736 |
| ISK | islandske kroner | |
| NOK | norske kroner | 8,6095 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 27,453 |
| HUF | ungarske forint | 305,07 |
| PLN | polske zloty | 4,1582 |
| RON | rumænske leu | 4,4563 |
| TRY | tyrkiske lira | 2,8296 |
| AUD | australske dollar | 1,4288 |
| CAD | canadiske dollar | 1,3981 |
| HKD | hongkongske dollar | 8,6609 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,4807 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,5222 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 225,66 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 13,1696 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 7,0043 |
| HRK | kroatiske kuna | 7,6720 |
| IDR | indonesiske rupiah | 14 513,01 |
| MYR | malaysiske ringgit | 4,0597 |
| PHP | filippinske pesos | 49,220 |
| RUB | russiske rubler | 69,5600 |
| THB | thailandske bath | 36,131 |
| BRL | brasilianske real | 3,2536 |
| MXN | mexicanske pesos | 16,7967 |
| INR | indiske rupee | 69,1544 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,1168

JPY

japanske yen

133,74

DKK

danske kroner

7,4533

GBP

pund sterling

0,72760

SEK

svenske kroner

9,2765

CHF

schweiziske franc

1,0736

ISK

islandske kroner

NOK

norske kroner

8,6095

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

27,453

HUF

ungarske forint

305,07

PLN

polske zloty

4,1582

RON

rumænske leu

4,4563

TRY

tyrkiske lira

2,8296

AUD

australske dollar

1,4288

CAD

canadiske dollar

1,3981

HKD

hongkongske dollar

8,6609

NZD

newzealandske dollar

1,4807

SGD

singaporeanske dollar

1,5222

KRW

sydkoreanske won

1 225,66

ZAR

sydafrikanske rand

13,1696

CNY

kinesiske renminbi yuan

7,0043

HRK

kroatiske kuna

7,6720

IDR

indonesiske rupiah

14 513,01

MYR

malaysiske ringgit

4,0597

PHP

filippinske pesos

49,220

RUB

russiske rubler

69,5600

THB

thailandske bath

36,131

BRL

brasilianske real

3,2536

MXN

mexicanske pesos

16,7967

INR

indiske rupee

69,1544

---

(1)  Rentesats for den seneste transaktion inden den angivne dato. Ved refinansieringstransaktioner til en variabel rente er rentesatsen den marginale rentesats.

(2)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

Revisionsretten

| 4.3.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 75/2 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 75/2

---

Særberetning nr. 1/2015 »Transport ad indre vandveje i Europa: Ingen væsentlige forbedringer med hensyn til transportandel og besejlingsforhold siden 2001«

(2015/C 75/02)

Den Europæiske Revisionsrets særberetning nr. 1/2015 »Transport ad indre vandveje i Europa: Ingen væsentlige forbedringer med hensyn til transportandel og besejlingsforhold siden 2001« er netop blevet offentliggjort.

Beretningen kan læses på eller downloades fra Den Europæiske Revisionsrets websted: http://eca.europa.eu

Beretningen kan rekvireres gratis i papirudgave ved henvendelse til:

| Den Europæiske Revisionsret |
| --- |
| Publications (PUB) |
| 12, rue Alcide de Gasperi |
| 1615 Luxembourg |
| LUXEMBOURG |
| Tlf. +352 4398-1 |
| E-mail: eca-info@eca.europa.eu |

Den Europæiske Revisionsret

Publications (PUB)

12, rue Alcide de Gasperi

1615 Luxembourg

LUXEMBOURG

Tlf. +352 4398-1

E-mail: eca-info@eca.europa.eu

eller ved udfyldelse af en elektronisk ordreseddel på EU Bookshop.

---

V Øvrige meddelelser

ADMINISTRATIVE PROCEDURER

Europa-Kommissionen

| 4.3.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 75/3 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 75/3

---

Indkaldelse af forslag under det flerårige arbejdsprogram for tildeling af finansiel støtte inden for transeuropæisk energiinfrastruktur under Connecting Europe-faciliteten i perioden 2014-2020

(Kommissionens afgørelse C(2015) 1363)

(2015/C 75/03)

Europa-Kommissionens Generaldirektorat for Energi indkalder hermed forslag med henblik på at yde tilskud til projekter i overensstemmelse med de prioriteter og mål, der er fastlagt i det flerårige arbejdsprogram inden for transeuropæisk energiinfrastruktur under Connecting Europe-faciliteten i perioden 2014-2020.

Der indkaldes forslag i henhold til:

CEF-Energy-2015-1

For de forslag, der udvælges i forbindelse med denne indkaldelse, står der et vejledende beløb på 100 mio. EUR til rådighed.

Fristen for indsendelse af forslag er den 29. april 2015.

Forslagsindkaldelsens fulde ordlyd findes på følgende adresse:

http://inea.ec.europa.eu/en/cef/cef_energy/apply_for_funding/cef_energy_calls_for_proposals_2015.htm

---

ANDET

Europa-Kommissionen

| 4.3.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 75/4 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 75/4

---

Offentliggørelse af en ansøgning i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2015/C 75/04)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1).

ENHEDSDOKUMENT

»SALAME PIEMONTE«

EF-nr. IT-PGI-0005-01237 — 6.6.2014

BOB ( ) BGB ( X )

1.   Betegnelse

»Salame Piemonte«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Produkttype

Kategori 1.2. Kødprodukter (opvarmet, saltet, røget, m.m.)

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Salame Piemonte består af en blanding af fersk marmoreret svinekød, som ikke har været frosset, af følgende udskæringer. Magert kød: tværstribede muskler fra skinken, boven og brystet. Fedtholdigt kød: bryst, hals og spæk af høj kvalitet.

Der er fastsat følgende modningstider for fremstilling af Salame Piemonte afhængig af pølsens diameter:

| — | Diameter på 40-70 mm: Mellem 10 og 50 dage |
| --- | --- |

—

Diameter på 40-70 mm: Mellem 10 og 50 dage

| — | Diameter på 71-90 mm: Mellem 21 og 84 dage |
| --- | --- |

—

Diameter på 71-90 mm: Mellem 21 og 84 dage

På markedsføringstidspunktet vejer Salame Piemonte som hel pølse mindst 300 gram og har følgende organoleptiske, kemisk-fysiske og mikrobiologiske egenskaber:

Organoleptiske egenskaber:

Udseende: Cylinderformet eller kurvet for de mindste pølsers vedkommende.

Udseende

Konsistens: Produktet er kompakt og har en blød konsistens. Der er ingen tydelige muskelhinder.

Konsistens

Skærefladens udseende: Skiven er kompakt og homogen, kendetegnet ved en typisk binding mellem kød og fedt med forholdsvis lange fedtnistre. Pebret ses som stykker og/eller pulver.

Skærefladens udseende

Farve: Rubinrød.

Farve

Duft: Delikat duft af modnet, lagret kød, vin og hvidløg.

Duft

Smag: Mild og delikat, let krydret (peber og muskatnød), god aromaintensitet med afbalanceret saltning og aldrig syrlig.

Smag

Kemiske og kemisk-fysiske egenskaber:

| Samlet proteinindhold | : | mindst 23 % |
| --- | --- | --- |
| Forholdet kollagen/protein | : | højst 0,12 |
| Forhold vand/protein | : | højst 2,00 |
| Forholdet fedt/protein | : | højst 1,40 |
| pH-værdi | : | ≥ 5,2 |

Samlet proteinindhold

:

mindst 23 %

Forholdet kollagen/protein

:

højst 0,12

Forhold vand/protein

:

højst 2,00

Forholdet fedt/protein

:

højst 1,40

pH-værdi

:

≥ 5,2

Mikrobiologiske egenskaber:

Indhold af mesofile bakterier: > 1 × 107 kolonidannende bakterier pr. g, overvejende lactobacillus og coccus.

7

Salame Piemonte kan fremstilles i forskellige former og størrelser bestående af samme fars, stoppet i naturtarm eller kunsttarm af naturlige ingredienser med en diameter på den friske salami på mellem 40 og 90 mm.

3.3.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

»Salame Piemonte« BGB fremstiles af svinekød fra svin med følgende egenskaber:

| — | Det er tilladt at anvende svin, som er renracer eller krydsracer, af de traditionelle stamracer Large White og Landrace. |
| --- | --- |

—

Det er tilladt at anvende svin, som er renracer eller krydsracer, af de traditionelle stamracer Large White og Landrace.

| — | Det er ligeledes tilladt at anvende svin, som er krydsracer af racen Duroc. |
| --- | --- |

—

Det er ligeledes tilladt at anvende svin, som er krydsracer af racen Duroc.

| — | Det er tilladt at anvende svin fra andre bastard- eller hybridracer, forudsat at de er klassificeret som E, U, R eller O i EU's handelsklasseskema for svinekroppe, der er angivet i bilag V til Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 (2) og de efterfølgende ændringer. |
| --- | --- |

—

Det er tilladt at anvende svin fra andre bastard- eller hybridracer, forudsat at de er klassificeret som E, U, R eller O i EU's handelsklasseskema for svinekroppe, der er angivet i bilag V til Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007 (2) og de efterfølgende ændringer.

2

| — | I overensstemmelse med traditionen må der ikke anvendes svin med antitetiske træk, især bærere af det gen, der medfører følsomhed over for stress (PSS), som det nu er muligt at konstatere objektivt på slagtede dyr og på lagrede produkter. |
| --- | --- |

—

I overensstemmelse med traditionen må der ikke anvendes svin med antitetiske træk, især bærere af det gen, der medfører følsomhed over for stress (PSS), som det nu er muligt at konstatere objektivt på slagtede dyr og på lagrede produkter.

| — | Der må ikke anvendes dyr, der er renracer af Landrace Belga, Hampshire, Pietrain, Duroc og Spotted Poland. |
| --- | --- |

—

Der må ikke anvendes dyr, der er renracer af Landrace Belga, Hampshire, Pietrain, Duroc og Spotted Poland.

| — | De anvendte genetiske typer skal sikre, at der opnås tunge dyr og et godt kødudbytte, og den gennemsnitlige vægt pr. individ (levende vægt) skal under alle omstændigheder være 160 kg ± 10 %. |
| --- | --- |

—

De anvendte genetiske typer skal sikre, at der opnås tunge dyr og et godt kødudbytte, og den gennemsnitlige vægt pr. individ (levende vægt) skal under alle omstændigheder være 160 kg ± 10 %.

| — | Slagtealderen er mindst ni måneder. |
| --- | --- |

—

Slagtealderen er mindst ni måneder.

| — | Orner og søer må ikke bruges. |
| --- | --- |

—

Orner og søer må ikke bruges.

| — | Ved slagtningen skal svinene være i god sundhedstilstand og afblødes fuldstændigt. |
| --- | --- |

—

Ved slagtningen skal svinene være i god sundhedstilstand og afblødes fuldstændigt.

Der er ingen geografisk afgrænsning for svinenes oprindelse.

Fodringen af svinene finder sted i to faser og er overvejende baseret på kornprodukter. En gennemsnitlig portion foder består primært af majsgrød og derefter af byg, klid, soja og mineraltilskud. Det er tilladt at fodre med biprodukter fra osteproduktion såsom valle og kærnemælk. Der må højst gives 15 liter valle og kærnemælk pr. dyr om dagen. Det er tilladt at tilsætte foderet mineraler og vitaminer inden for de grænser, der er fastsat ved lov.

Øvrige ingredienser

Øvrige ingredienser

De øvrige ingredienser omfatter salt (højst 3 %), peber i hele korn og/eller kværnet og/eller stødt (højst 0,4 %), krydderier og krydderurter: hvidløg og nelliker (hele eller kværnede eller som infusion i vinen) og muskatnød. For at sikre den typiske smag for Salame Piemonte og for at overholde den traditionelle produktionsmetode er det nødvendigt at anvende piemontesisk rødvin med en oprindelsesbetegnelse lavet på de naturligt hjemmehørende druesorter Nebbiolo, Barbera og Dolcetto (over 0,25 vægtprocent).

Det er tilladt at anvende sukker og/eller glukose, starterkulturer, svampekulturer til at dække pølsen, natrium- og/eller kaliumnitrat, natrium- og/eller kaliumnitrit, ascorbinsyre og natriumaskcorbat.

Det er ikke tilladt at anvende andre tekniske hjælpestoffer med henblik på at binde vand i kødet.

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Alle faser i produktion, saltning, bearbejdning, stopning, tørring og modning af Salame Piemonte finder sted i det område, som er angivet under punkt 4.

3.5.   Særlige regler vedrørende skiveskæring, rivning og emballering osv. vedrørende det produkt, som den registrerede betegnelse henviser til

Særlige regler vedrørende skiveskæring, rivning og emballering osv. vedrørende det produkt, som den registrerede betegnelse henviser til

Salame Piemonte IGP markedsføres uemballeret eller vakuum- eller gaspakket, hel, i stykker eller i skiver.

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, den registrerede betegnelse henviser til

Særlige regler for mærkning af det produkt, den registrerede betegnelse henviser til

Angivelsen af den beskyttede geografiske betegnelse »Salame Piemonte« skal fremstå med tydelige bogstaver, der ikke kan slettes, og som let kan skelnes fra enhver anden tekst på etiketten, og den skal følges umiddelbart af ordene »beskyttet geografisk betegnelse« oversat til det sprog, der tales i det land, hvor produktet markedsføres, og af EU-logoet samt logoet for Salame Piemonte, som ses nedenfor.

Det er tilladt at angive svinekødets oprindelsesland eller -region på etiketten. Hvis kødet stammer fra flere lande eller regioner, listes disse i prioriteret rækkefølge efter vægt.

4.   Præcis afgrænsning af det geografiske område

Præcis afgrænsning af det geografiske område

Forarbejdning og modning af Salame Piemonte finder sted i regionen Piemonte.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Tilknytning til det geografiske område

Produktionsområdet for Salame Piemonte består af hele regionen Piemonte, hvor der hersker helt særlige klimatiske forhold. Selve navnet Piemonte kommer af, at regionen ligger for foden af bjergene (»ai piedi dei monti«). Denne beliggenhed medfører i størstedelen af regionen en tempereret subkontinental klimazone med relativt homogene egenskaber: et køligt vinterhalvår med moderat nedbør, en relativ luftfugtighed, som er højest i november og lavest i februar, og fra sletteområdet ind mod bjergene moderate vindforhold med hyppige fønvinde, som blander luften og er med til at holde den relative luftfugtighed forholdsvis lav. Derudover er Piemonte kendetegnet ved mange solskinstimer og dermed en lavere fugtighed end i andre tilstødende regioner på Posletten. Denne forskel er endnu mere udtalt i forhold til regionerne nord for Alperne, hvor der kun er omkring en tredjedel af solskinstimerne.

Ligeledes er Piemontes klima og jord sammen med dyrkningsmetoderne, vinfremstillingsmetoderne og kulturen med til at skabe et unikt »terroir« særligt til fremstilling af piemontesiske vine med beskyttet oprindelsesbetegnelse, som er et vigtigt element i Salame Piemonte. Piemonte har altid haft en stor vinproduktion, som overvejende er fremstillet på druer af de hjemmehørende sorter Barbera, Dolcetto og Nebbiolo. Derfor er der opstået en tradition for at anvende disse vine som ingrediens ved fremstilling af Salame Piemonte.

Salame Piemonte er kompakt og blød med en rubinrød farve og en mild og delikat smag.

En særlig egenskab for Salame Piemonte er dens bløde konsistens og den »milde og delikate« smag, som primært skyldes den korte modning. Denne egenskab er resultatet af en lang tradition for fremstilling af charcuterivarer i Piemonte, som gennem tiderne har tilfredsstillet de lokale forbrugeres smag og vaner.

Den primære egenskab ved Salame Piemonte er indholdet af piemontesisk rødvin med en oprindelsesbetegnelse fremstillet på druerne Nebbiolo, Barbera og Dolcetto (min. 0,25 %). De piemontesiske vines særlige karakter har indflydelse på Salame Piemontes smag og duft og har således gennem tiden adskilt den fra lignende produkter på markedet.

Adskillige historiske referencer vidner om de særlige faktorer, som knytter Salame Piemonte til sit geografiske område, såsom omdømme og den særlige fremstillingsmetode. De demonstrerer, hvordan fremstillingen af Salame Piemonte har udviklet og rodfæstet sig i regionen på sin helt egen måde i forhold til andre salamier i andre italienske områder.

I 1854 gav Giovanni Vialardi, chefkokken og konditoren ved det italienske hof (huset Savoyen) i sin afhandling »Cucina Borghese« (det borgerlige køkken) en detaljeret beskrivelse af fremstillingen af svinekødssalami, som kan anses som forløberen til Salame Piemonte, idet opskriften ligner den, der anvendes i dag, og allerede dengang omfattede tilsætning af »et glas god Barbera-vin«.

et glas god Barbera-vin

I efterkrigstiden blev industriproduktionen mere omfattende, og betegnelsen Salame Piemonte har siden 1948 og frem til i dag været at finde på Torinos handelskammers liste, som udkommer hver 14. dag, under »fersk svinekød«.

Tilsætningen af rødvin af druerne Barbera, Nebbiolo og Dolcetto, som er de tre mest kendte druer i Piemonte, vidner om det tætte bånd, Salame Piemonte har til det geografiske område. Denne egenskab er et særtræk for betegnelsen og er nævnt i adskillige publikationer, håndbøger og samlinger om charcuterivarer og fremhævet i mange tv-programmer om mad og vin sendt på nationale tv-kanaler i 2008-2010. Der kan bl.a. nævnes publikationen af Riccardo Di Corato »Delizie del divin Porcello«, som lister alle italienske charcuterivarer (Idealibri srl, december 1984, s. 160), publikationen »Processo al maiale« (A. Beretta, Pavia, Monboso, 2002, s. 160) og tv-programmer som »Occhio alla spesa« og »Terre e sapori« vist på Rai 1 samt »Mela Verde« vist på Rete Quattro, som alle henviser til brugen af piemontesisk vin blandt de typiske ingredienser i Salame Piemonte.

Endelig skal det nævnes, at Salame Piemonte har deltaget i mange lokale og internationale messer, heriblandt »Salone del Gusto« (Torino — 2006, 2008, 2010) og »Cibus« (Parma 2008, 2010).

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i denne forordning)

De italienske myndigheder har indledt den nationale indsigelsesprocedure ved at offentliggøre anmodningen om anerkendelse af den beskyttede geografiske betegnelse »Salame Piemonte« i Den Italienske Republiks Tidende nr. 96 af 26. april 2014.

Den Italienske Republiks Tidende

Den konsoliderede udgave af varespecifikationen kan ses på webstedet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

eller

ved at gå direkte til det italienske fødevare- og skovministeriums hjemmeside (www.politicheagricole.it) og klikke på »Prodotti DOP IGP« (øverst til højre), derefter på »Prodotti DOP IGP STG« (i venstre side) og til sidst på »Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE«.

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  EUT L 299 af 16.11.2007, s. 1.

2

---

| 4.3.2015 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 75/9 |
| --- | --- | --- | --- |

4.3.2015

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 75/9

---

Offentliggørelse af en ansøgning om ændring i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2015/C 75/05)

Denne offentliggørelse giver ret til at rejse indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1).

ANSØGNING OM ÆNDRING

RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 510/2006

om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer
   (2)

ANSØGNING OM ÆNDRING I OVERENSSTEMMELSE MED ARTIKEL 9

»HUILE D’OLIVE DE NYONS«

EF-nr.: FR-PDO-0217-01199 — 20.2.2014

BGB ( ) BOB ( X )

1.   Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Type ændring(er)

—

—

—

—

3.   Ændring(er)

3.1.   Afsnittet »Produktets navn«

På baggrund af de kontroller, som er udført siden godkendelsen af denne betegnelse, er den organoleptiske beskrivelse blevet udvidet med henblik på bedre at identificere produktet.

Det maksimale indhold af fri syre er reduceret til 0,8 g/100 g, hvilket fint afspejler den forarbejdningsmetode, der anvendes til Huile d’Olive de Nyons, idet olivenfrugterne forarbejdes hurtigt efter høsten.

Peroxidtallet må højst være på 16 milliækvivalent peroxylt oxygen pr. 1 kg olivenolie (mEq O2/kg), når produktet afsættes første gang, for at sikre forbrugeren en god kvalitet.

Smagen er kun meget lidt eller slet ikke skarp (eller stærk) og bitter. Disse forhold udtrykkes i henhold til International Olive Oil Councils skala fra 0-10, hvor denne olivenolie opnår bedømmelsen 0 til 2. Det skyldes, at frugterne er modne, når de høstes, hvilket giver en mild olivenolie.

Olivenoliens farve blev oprindeligt beskrevet i varespecifikationen som »gyldengul«. Eftersom olivenoliens farve udvikler sig i løbet af produktets livscyklus (olie, der er fremstillet i begyndelsen af sæsonen har et grønt skær), er beskrivelsen af farven udvidet med følgende: »Farven spænder fra gul med et grønt skær til gyldengul.«

3.2.   Afsnittet »Bevis for oprindelse«

I lyset af udviklingen i den nationale lovgivning er afsnittet »Bevis for varens oprindelse i det geografiske område« blevet konsolideret og omfatter navnlig forpligtelser med hensyn til indberetning og til at føre registre med henblik på at kunne spore produktet og overvåge produktionsvilkårene.

Bl.a. fastlægges kontrolorganets certificering af de erhvervsdrivende, for så vidt angår deres evne til at leve op til kravene i varespecifikationen for det mærke, som de anmoder om at anvende.

Der er tilføjet flere bestemmelser til dette afsnit om registre og indberetningsdokumenter, som skal sikre sporbarheden og kontrollen af, at produktet overholder kravene i varespecifikationen.

3.3.   Afsnittet »Produktionsmetode«

Dyrkning af oliven

Der er for at lette kontrollen af produktionen indført en bestemmelse om, at oliventræerne først må anvendes til produktion af den beskyttede oprindelsesbetegnelse, når de er fem år gamle. Træerne indtræder således i produktionen, når de er fem år gamle, olivenplantagerne kontrolleres, og produktionen tages i betragtning, når det maksimalt tilladte udbytte udregnes.

Bestøvende sorter må normalt højst udgøre 5 % af en olivenlund, men af hensyn til meget små olivenlunde (med færre end 20 træer), hvor denne procentdel er svær at efterkomme, ændres dette til, at det er tilladt at have et træ af en sort, der kan bestøve de andre træer. Det præciseres, at det er tilladt at anvende oliven fra disse sorter til fremstilling af olien, såfremt andelen ikke overstiger 5 % af olivenmassen.

Bestemmelser om beskæring og pleje af olivenplantagerne er indført for at sikre, at de vedligeholdes ordentligt. Disse bestemmelser sikrer, at olivenplantagerne vedligeholdes (ved obligatorisk årlig vedligeholdelse, kontrol af plantedækket og obligatorisk beskæring hvert andet år) og mindsker risikoen for sundhedsfarer (ved fjernelse af afskårne trædele).

På grundlag af bestemmelserne i den oprindelige beslutning om godkendelse af den beskyttede oprindelsesbetegnelse af 10. januar 1994, er der indført bestemmelser om plantetæthed (mindst 24 m2 pr. træ med en minimumsafstand mellem træerne på 4 meter) og et forbud mod flerårige mellemafgrøder af hensyn til kvaliteten og af respekt for de traditionelle dyrkningsmetoder.

Vanding

Ved at vande oliventræerne opnås et mere regelmæssigt udbytte, og det medfører ikke en kvalitetsforringelse af olivenolien. Sen vanding bør undgås for at lade frugterne modne under bedst mulige forhold. Det er tilladt at vande oliventræerne efter forskellige frister afhængigt af, hvilken vandingsteknik der anvendes (indtil den 31. august for sprinklervanding og indtil den 30. september for drypvanding og microjetvanding).

Udbytte

I den oprindelige beslutning om godkendelse af den beskyttede oprindelsesbetegnelse af 10. januar 1994 blev der fastsat en grænse for olivenplantagernes udbytte på 6 ton/ha med mulighed for at øge denne til 8 ton/ha i særligt gunstige år. Siden den beskyttede oprindelsesbetegnelse blev godkendt, har olivenbønderne dog kunnet konstatere en stigning i udbyttet. Dette skyldes, at olivenlundene vedligeholdes mere regelmæssigt, og at den tekniske opfølgning er blevet bedre i takt med, at oprindelsesbetegnelsen har opnået succes. Mange olivenplantager er blevet reetableret. Derudover har der ikke været betydelig frost siden 1985, hvilket har medført, at træerne er vokset og nu giver et større udbytte. Den gennemsnitlige bedrifts maksimale udbytte er således steget og giver nu 10 ton/ha, hvilket er en stigning, der afspejler landbrugspotentialet i området. Ved udregningen af dette udbytte tages der højde for hele produktionen af oliven uanset deres anvendelsesformål.

Høst/høsttidspunkt

I den oprindelige beslutning om godkendelse af den beskyttede oprindelsesbetegnelse af 10. januar 1994 angives det, at der hvert år fastsættes en dato for, hvornår høsten kan påbegyndes. Denne dato fastsættes af de kompetente myndigheder, efter at producentsammenslutningen har inspiceret frugterne og sikret, at de er modne nok, til at høsten kan gå i gang.

Modenhed

Olivenfrugternes grad af modenhed er blevet præciseret: mindst 65 % af olivenfrugterne skal være uden grønfarvning, hvilket er en mere præcis formulering end den oprindelige »høstes i moden tilstand«.

Hvad angår plukning af olivenfrugterne, er høstmetoderne blevet præciseret for at tage højde for den tekniske udvikling. Ud over den rent manuelle plukning er det nu også tilladt at anvende redskaber, der får grenene eller træet til at vibrere. Frugter, der naturligt er faldet af træet, må ikke høstes, da disse giver en olivenolie af ringe kvalitet. Desuden præciseres det bl.a. i bestemmelserne, hvilke metoder der skal anvendes for at bevare kvaliteten af frugterne, hvis der høstes med net.

Oplagring

For at bevare de høstede olivenfrugters karakteristika har producentsammenslutningen ønsket at præcisere, at frugterne transporteres i kasser med en kapacitet på højst 20 kg.

Udvinding af olien

I den oprindelige beslutning om godkendelse af den beskyttede oprindelsesbetegnelse af 10. januar 1994 var der fastsat frister for høst og levering samt høst og forarbejdning. For at sikre at olivenolierne overholder den beskyttede oprindelsesbetegnelses karakteristika, er disse frister blevet forkortet til højst tre dage mellem høst og levering, højst fire dage mellem levering og forarbejdning og højst seks dage mellem høst og forarbejdning.

Kvalitetskravene til de forarbejdede olivenfrugter præciseres. Kun 10 % af olivenfrugterne må være påvirket af frost eller skadedyr, hvilket tjener som en mere uddybende forklaring end den tidligere betegnelse »sunde« oliven.

Der indføres et krav om at fjerne alle blade inden udvindingen for at undgå, at olivenolien antager en uønsket smag.

For at bevare produktets oprindelige karakteristika nedsættes den højst tilladte temperatur i alle etaper af forarbejdningen af olivenmassen fra 30 °C (som angivet i den oprindelige beslutning om godkendelse af den beskyttede oprindelsesbetegnelse) til 27 °C. Dette krav gælder også det vand, som olivenfrugterne eventuelt vaskes i.

De tidligere bestemmelser om udvindingsmetoden (udelukkende mekanisk udvinding og uden anden tilsætning end vand) bevares, men listen over tilladte metoder er blevet præciseret (knusning af oliven, æltning af massen, separation af olivenrester/væskedelen, separation af olivenolie/frugtvand, eventuel filtrering). Dette afspejler alle de metoder, der på nuværende tidspunkt anvendes i det geografisk afgrænsede område, og er indført for at undgå, at der anvendes nye forarbejdningsmetoder, uden at disses påvirkning af produktets karakteristika nøje vurderes.

Opbevaring af olien

Med henblik på at beskytte produktet mod oxidering tilføjes følgende: »Opbevaring og pakning af »Huile d'Olive de Nyons« skal ske på en sådan måde, at olien kommer mindst muligt i kontakt med luften.«

3.4.   Afsnittet »Mærkning«

Betegnelsens særlige mærkning er blevet tilpasset til bestemmelserne i forordning (EU) nr. 1151/2012, og Den Europæiske Unions BOB-symbol anvendes. Derudover er angivelsen »appellation d’origine protégée« (beskyttet oprindelsesbetegnelse) nu en obligatorisk del af mærkningen af produkter med beskyttet oprindelsesbetegnelse.

3.5.   Krav i nationale bestemmelser

I lyset af udviklingen i den nationale lovgivning består afsnittet »Krav i nationale bestemmelser« nu af en tabel med de vigtigste punkter, der skal kontrolleres, deres referenceværdier og vurderingsmetoden.

3.6.   Andet: Opdatering af afsnittet »Henvisninger til kontrolorganer« og præcisering af oplysningerne om markidentifikation

De kompetente kontrolmyndigheders kontaktoplysningerne er blevet opdateret, bl.a. for at afspejle ændringerne i kontrolforanstaltningerne.

I afsnittet »Geografisk område« er oplysningerne om markidentifikation blevet præciseret i overensstemmelse med de nye nationale procedurer.

ENHEDSDOKUMENT

RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 510/2006

om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer
   (3)

»HUILE D’OLIVE DE NYONS«

EF-nr.: FR-PDO-0217-01199 — 20.2.2014

BGB ( ) BOB ( X )

1.   Navn

»Huile d’olive de Nyons«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Medlemsstat eller tredjeland

Frankrig

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Produkttype

Kategori 1.5. Fedtstoffer (smør, margarine, olier m.m.)

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

»Huile d’olive de Nyons« kendetegnes ved en duft af grønne æbler og en aroma af nødder samt en smøragtig smag, der efterfølges af noter af hasselnødder og/eller nyslået græs. Det er en tyktflydende olie, som smagsdommerne betegner som »fed« i modsætning til visse olier, der betegnes som »tyndtflydende«. Farven spænder fra gul med et grønt skær til gyldengul.

Olien er kun meget lidt bitter og skarp, og for begge disse kriterier opnår den karakteren 2 eller derunder ud af 10 på International Olive Oil Councils skala.

Indholdet af frie syrer udtrykt i oliesyre er under eller lig 0,8 g/100 g. Peroxidtallet må højst være på 16 milliækvivalent peroxylt oxygen pr. 1 kg olivenolie (mEq O2/kg), når produktet afsættes første gang.

2

3.3.   Råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Mindst 95 % af de anvendte olivenfrugter skal være af sorten Tanche, og de resterende kan være fra de træsorter, der anvendes til bestøvning.

3.4.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse)

Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse)

—

3.5.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Alle aktiviteter, der finder sted efter produktionen af råvarerne frem til bearbejdningen af olivenfrugterne til olivenolie, skal foregå i det afgrænsede geografiske område.

3.6.   Særlige regler vedrørende udskæring, rivning eller emballering osv.

Særlige regler vedrørende udskæring, rivning eller emballering osv.

—

3.7.   Særlige regler for mærkning

Særlige regler for mærkning

Foruden de obligatoriske oplysninger som fastsat i bestemmelserne om mærkning af olivenolie skal mærkningen af Huile d’olive de Nyons indeholde følgende:

| — | navnet på oprindelsesbetegnelsen »Huile d’olive de Nyons«, betegnelsen »appellation d’origine protégée« (beskyttet oprindelsesbetegnelse) eller »A.O.P.« (BOB). Disse oplysninger skal samles inden for samme synsfelt og på samme etiket |
| --- | --- |

—

navnet på oprindelsesbetegnelsen »Huile d’olive de Nyons«, betegnelsen »appellation d’origine protégée« (beskyttet oprindelsesbetegnelse) eller »A.O.P.« (BOB). Disse oplysninger skal samles inden for samme synsfelt og på samme etiket

| — | EU's BOB-symbol. |
| --- | --- |

—

EU's BOB-symbol.

Oplysningerne anføres med tydelige og letlæselige bogstaver, der ikke kan slettes, og som er tilstrækkelig store til, at de fremtræder klart på den baggrund, hvorpå de er trykt, og tilstrækkeligt store til, at man tydeligt kan skelne dem fra de øvrige påskrifter og tegninger.

4.   Præcis afgrænsning af det geografiske område

Præcis afgrænsning af det geografiske område

Det geografiske produktionsområde ligger:

| — | nord for Mont Ventoux i et område, der kaldes »de tørre Foralper« |
| --- | --- |

—

nord for Mont Ventoux i et område, der kaldes »de tørre Foralper«

| — | syd for de bjerge, der løber langs Alperne og rejser sig 1 000-1 300 meter over havet, og som beskytter mod Mistralen, der er den dominerende vind |
| --- | --- |

—

syd for de bjerge, der løber langs Alperne og rejser sig 1 000-1 300 meter over havet, og som beskytter mod Mistralen, der er den dominerende vind

| — | øst for Rhônedalen. |
| --- | --- |

—

øst for Rhônedalen.

Området består af følgende 53 kommuner i departementerne Drôme og Vaucluse:

| — | Departementet Drôme:
  Hele kantonen Nyons med undtagelse af kommunerne Chaudebonne, Sainte-Jalle og Valouse.
  Kommunerne Beauvoisin, Bénivay-Ollon, Buis-les-Baronnies, Eygaliers, Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Montréal-les-Sources, Le Pègue, La Penne-sur-l’Ouvèze, Pierrelongue, Plaisians, Propiac, La Roche-sur-le-Buis, Rousset-les-Vignes, Sahune, Saint-May, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Tulette, Vercoiran og Villeperdrix. |
| --- | --- |

—

Departementet Drôme:

Hele kantonen Nyons med undtagelse af kommunerne Chaudebonne, Sainte-Jalle og Valouse.

Kommunerne Beauvoisin, Bénivay-Ollon, Buis-les-Baronnies, Eygaliers, Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Montréal-les-Sources, Le Pègue, La Penne-sur-l’Ouvèze, Pierrelongue, Plaisians, Propiac, La Roche-sur-le-Buis, Rousset-les-Vignes, Sahune, Saint-May, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Tulette, Vercoiran og Villeperdrix.

| — | Departementet Vaucluse:
  Hele kantonen Vaison la Romaine.
  Kommunerne Brantes, Entrechaux, Malaucène (sektion AI), Valréas og Visan. |
| --- | --- |

—

Departementet Vaucluse:

Hele kantonen Vaison la Romaine.

Kommunerne Brantes, Entrechaux, Malaucène (sektion AI), Valréas og Visan.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Tilknytning til det geografiske område

5.1.   Det geografiske områdes egenart

Det geografiske områdes egenart

Naturbestemte faktorer

Naturbestemte faktorer

Olivenplantagerne i Nyons og Baronnies, hvor »Huile d’olive de Nyons« produceres, er de nordligste i Frankrig med deres placering på 44 ° nordlig bredde. Nord herfor modner olivenfrugterne pga. efterårs- og vintertemperaturerne ikke ordentligt.

Ved denne geografiske placering, der udgør grænsen for middelhavsafgrøder, risikerer olivenplantagerne at blive udsat for frost. Dog beskytter beliggenheden i en naturlig dal mod kraftige vinde (Mistralen) og kulde. Nyons kaldes desuden »Lille Nice« pga. antallet af solskinstimer (2 500 timer pr. år), den tørre og rene luft og de milde temperaturer.

Bjerget Mont Ventoux, der også kaldes »Provences kæmpe«, og som ligger mellem havet og produktionsområdet, begrænser den kraftige regn, der kommer sydfra, og området har deraf fået sit navn »de tørre Foralper«. En kæde af små bjerge, der rejser sig 1 000-1 300 meter over havets overflade, beskytter desuden mod Mistralen ved at få den til at stilne af.

Der er middelhavsklima med ringe nedbør (gennemsnitligt 773 mm om året mellem 1961 og 1990), der fortrinsvis falder om efteråret, hvor 1/3 af den samlede nedbør falder i form af tordenskyl. Somrene er tørre og varme, og om vinteren er temperaturene forholdsvis lave med overvejende nordlige vinde. Den gennemsnitlige minimumstemperatur er på 6,4 °C, og det bliver gradvist koldere, som vinteren skrider frem.

Bjergskråningerne, der på sydsiden munder ud i åbne landskaber uden skygge, bevirker, at luften kan cirkulere frit, og at fugtlommer undgås. Derudover har jordbunden af ur et godt dræn og er tilstrækkelig dyb til at holde på vandet. Disse forhold tilsammen gør, at det geografiske område er gunstigt for olivendyrkning.

Menneskelige faktorer

Menneskelige faktorer

Olivenproduktionen i Nyons daterer langt tilbage. Fønikerne og derefter grækerne lærte befolkningen langs floden Eygues at dyrke ikke blot vin, men også oliven.

I løbet af århundrederne har der været talrige henvisninger til handlen med oliven, og produktionen heraf spiller en vigtig rolle for landskabet og regionens økonomi.

De udfordringer, som olivenolieproduktionen oplevede i det 20. århundrede (især i 1956), fik producenterne til at organisere sig for at beskytte deres værdier, bl.a. i form af broderskabet »Confrérie des chevaliers de l’olivier«, der blev dannet i 1964, og ved at afholde traditionelle festivaller (Olivades, Alicoque og Fête de l’Olive piquée).

Deres bestræbelser og vedholdenhed har resulteret i anerkendelsen af oprindelsesbetegnelsen ved domstolsafgørelse af 24. april 1968 og senere i anerkendelsen af en kontrolleret oprindelsesbetegnelse ved beslutning af 10. januar 1994.

De lokale producenter anvender kundskaber, der er tilpasset områdets naturforhold, og især må nævnes valget af en lokal sort, der er særligt tilpasset området, nemlig sorten Tanche.

Sorten Tanche anvendes både som spiseoliven og til udvinding af olivenolie. Sorteringen af oliven, som traditionelt sker efter høsten, gør det muligt at tage de mindste oliven fra til presning.

Olivenfrugterne høstes, når de er tilpas modne, og gennemgår derefter en hurtig presning. De anvendte metoder består i presning eller udvinding, hvilket bevarer produktets integritet (olivenmassens temperatur må ikke overstige 27 °C, og der må ikke tilsættes andet end vand).

5.2.   Produktets egenart

Produktets egenart

»Huile d’olive de Nyons« fremstilles af olivensorten Tanche, og frugterne plukkes, når de er tilpas modne.

For så vidt angår de organoleptiske egenskaber, kendetegnes »Huile d’olive de Nyons« ved en lav grad af bitterhed og skarphed (under eller lig 2), en udtalt fyldighed, en duft af grønne æbler og en aroma af nødder samt en smøragtig smag, der efterfølges af noter af hasselnødder og/eller nyslået græs.

»Huile d'olive de Nyons« bør have en begrænset syrlighed.

Det bemærkes desuden, at det høje indhold af oliesyre (over 80 %) og en andel af delta 5-avenasterol i forhold til campesterol på over tre, er typiske egenskaber for sorten Tanche.

5.3.   Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet eller egenskaber (for BOB) eller produktets særlige egenskaber, omdømme eller andre kendetegn (for BGB)

Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet eller egenskaber (for BOB) eller produktets særlige egenskaber, omdømme eller andre kendetegn (for BGB)

Producenterne i Nyons og Baronnies har i mange år tilpasset olivendyrkningen til klimaforholdene. De har bl.a. gjort dette ved at indføre en sort, der er relativt modstandsdygtig over for frost, og ved at udvælge de mest modstandsdygtige individer fra denne kultivar. Valget er faldet på sorten Tanche, der betragtes som endemisk for dalene i Nyons og Baronnies.

Miljøforholdene er perfekt tilpasset sorten Tanche, som er den eneste sort, der anvendes i området bortset fra et par bestøvende sorter. Sorten har faktisk brug for vinterkulden for at begrænse vekselbæring (uregelmæssig produktion) og er følsom over for blæst.

Beviset for sortens langvarige eksistens og tilpasningsevne til jordbunden afspejles i de meget gamle træer (nogle er omkring 1 000 år gamle). Derudover findes den kun i begrænset omfang uden for det geografiske område pga. dens specifikke vækstkrav.

Områdets særlige klimaforhold (den tørre luft, antallet af soltimer, begrænset blæst og det gradvise temperaturfald) tillader denne krævende olivensort at modne, og frugterne kan således høstes modne.

»Huile d’olive de Nyons'« særegenhed og originalitet skyldes netop olivensortens evne til at vokse i området og nå en tilpas modenhed.

Producenternes ekspertise, der især kommer til udtryk ved, at olivenfrugterne høstes, når de er modne, og derefter hurtigt presses, resulterer i en blød olivenolie, der har en ringe grad af bitterhed og skarphed, en duft af grønne æbler og nødder, en nøddeagtig smag og begrænset syrlighed.

Denne olivenolie, der var den første til at opnå en beskyttet oprindelsesbetegnelse i Frankrig, bruges i gastronomien og findes på de fineste menuer. Den nævnes i optegningen over Frankrigs kulinariske kulturarv, der blev udgivet af Conseil National des Arts Culinaires for regionen Rhône-Alpes i 1995.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 5, stk. 7, i forordning (EF) nr. 510/2006 (4))

4

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCHuileOliveNyons2014.pdf

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  EUT L 93 af 31.3.2006, s. 12. Erstattet af forordning (EU) nr. 1151/2012.

2

(3)  Erstattet af forordning (EU) nr. 1151/2012.

3

(4)  Se fodnote 3.

4

---