# Il-Ġurnal Uffiċjali C 47/2015

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 47 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 5810 ta' Frar 2015 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 47

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 5810 ta' Frar 2015

---

| Avviż Nru | Werrej | Paġna |
| --- | --- | --- |
| | II   Komunikazzjonijiet |
| | KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2015/C 047/01 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.7342 — Alcoa/Firth Rixson) (
  1
  ) | 1 |

Avviż Nru

Werrej

Paġna

II   Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2015/C 047/01

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.7342 — Alcoa/Firth Rixson) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informazzjoni |
| --- | --- |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2015/C 047/02 | Rata tal-kambju tal-euro | 2 |

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2015/C 047/02

Rata tal-kambju tal-euro

2

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA KUMMERĊJALI KOMUNI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2015/C 047/03 | Avviż dwar l-iskadenza imminenti ta’ ċerti miżuri tal-antidumping | 3 |
| 2015/C 047/04 | Avviż dwar l-iskadenza imminenti ta’ ċerti miżuri tal-antidumping | 4 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2015/C 047/05 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 5 |

V   Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA KUMMERĊJALI KOMUNI

Il-Kummissjoni Ewropea

2015/C 047/03

Avviż dwar l-iskadenza imminenti ta’ ċerti miżuri tal-antidumping

3

2015/C 047/04

Avviż dwar l-iskadenza imminenti ta’ ċerti miżuri tal-antidumping

4

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2015/C 047/05

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

5

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

II Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 10.2.2015 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 47/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2015

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 47/1

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.7342 — Alcoa/Firth Rixson)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2015/C 47/01)

Fit-12 ta’ Novembru 2014, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)b tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss fl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | Fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta' amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

Fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta' amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32014M7342. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32014M7342. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 10.2.2015 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 47/2 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2015

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 47/2

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

Id-9 ta’ Frar 2015

(2015/C 47/02)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,1275 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 133,72 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4440 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,74150 |
| SEK | Krona Żvediża | 9,4685 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 1,0428 |
| ISK | Krona Iżlandiża | |
| NOK | Krona Norveġiża | 8,6145 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 27,720 |
| HUF | Forint Ungeriż | 307,30 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,1822 |
| RON | Leu Rumen | 4,4308 |
| TRY | Lira Turka | 2,8080 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,4430 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,4094 |
| HKD | Dollaru ta' Hong Kong | 8,7416 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,5203 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,5282 |
| KRW | Won tal-Korea t'Isfel | 1 236,75 |
| ZAR | Rand ta' l-Afrika t'Isfel | 13,0539 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 7,0428 |
| HRK | Kuna Kroata | 7,7165 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 14 281,55 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,0142 |
| PHP | Peso Filippin | 50,100 |
| RUB | Rouble Russu | 74,7335 |
| THB | Baht Tajlandiż | 36,807 |
| BRL | Real Brażiljan | 3,1430 |
| MXN | Peso Messikan | 16,7073 |
| INR | Rupi Indjan | 70,0515 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,1275

JPY

Yen Ġappuniż

133,72

DKK

Krona Daniża

7,4440

GBP

Lira Sterlina

0,74150

SEK

Krona Żvediża

9,4685

CHF

Frank Żvizzeru

1,0428

ISK

Krona Iżlandiża

NOK

Krona Norveġiża

8,6145

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

27,720

HUF

Forint Ungeriż

307,30

PLN

Zloty Pollakk

4,1822

RON

Leu Rumen

4,4308

TRY

Lira Turka

2,8080

AUD

Dollaru Awstraljan

1,4430

CAD

Dollaru Kanadiż

1,4094

HKD

Dollaru ta' Hong Kong

8,7416

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,5203

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,5282

KRW

Won tal-Korea t'Isfel

1 236,75

ZAR

Rand ta' l-Afrika t'Isfel

13,0539

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

7,0428

HRK

Kuna Kroata

7,7165

IDR

Rupiah Indoneżjan

14 281,55

MYR

Ringgit Malażjan

4,0142

PHP

Peso Filippin

50,100

RUB

Rouble Russu

74,7335

THB

Baht Tajlandiż

36,807

BRL

Real Brażiljan

3,1430

MXN

Peso Messikan

16,7073

INR

Rupi Indjan

70,0515

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

V Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA KUMMERĊJALI KOMUNI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 10.2.2015 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 47/3 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2015

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 47/3

---

Avviż dwar l-iskadenza imminenti ta’ ċerti miżuri tal-antidumping

(2015/C 47/03)

1.   Kif previst fl-Artikolu 11(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 1225/2009 tat-30 ta’ Novembru 2009 dwar il-protezzjoni kontra l-importazzjonijiet li huma l-oġġett ta’ dumping minn pajjiżi mhux membri tal-Komunità Ewropea (1), il-Kummissjoni tavża li, sakemm ma jitnediex eżami skont il-proċedura li ġejja, il-miżuri antidumping imsemmija hawn taħt se jiskadu fid-data msemmija fit-tabella ta’ hawn taħt.

2.   Proċedura

Il-produtturi tal-Unjoni jistgħu jressqu talba bil-miktub għal eżami. Din it-talba trid tinkludi biżżejjed evidenza li l-iskadenza tal-miżuri aktarx li twassal għal kontinwazzjoni jew rikorrenza ta’ dumping u dannu.

Jekk il-Kummissjoni tiddeċiedi li teżamina l-miżuri kkonċernati, l-importaturi, l-esportaturi, ir-rappreżentanti tal-pajjiż esportatur u l-produtturi tal-Unjoni jingħataw l-opportunità li jelaboraw, jirrifjutaw jew jikkummentaw dwar il-kwistjonijiet imsemmija fit-talba għal eżami.

3.   Terminu perentorju

Il-produtturi tal-Unjoni jistgħu jressqu talba bil-miktub għal eżami abbażi ta’ dak li ssemma hawn fuq, li għandha tasal għand European Commission, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, 1000 Brussels, Belgium (2) fi kwalunkwe żmien wara d-data tal-pubblikazzjoni ta’ dan l-avviż iżda mhux aktar tard minn tliet xhur qabel id-data msemmija fit-tabella ta’ hawn taħt.

4.   Dan l-avviż huwa ppubblikat skont l-Artikolu 11(2) tar-Regolament (KE) Nru 1225/2009.

| Prodott | Pajjiż(i) tal-oriġini jew tal-esportazzjoni | Miżuri | Referenza | Data ta’ skadenza (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Glukonat tas-sodju | Ir-Repubblika Popolari taċ-Ċina | Dazju antidumping | Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) Nru 965/2010 li jimponi dazju definittiv tal-antidumping fuq l-importazzjonijiet ta’ glukonat tas-sodju li joriġina mir-Repubblika Popolari taċ-Ċina (ĠU L 282, 28.10.2010, p. 24). | 29.10.2015 |

Prodott

Pajjiż(i) tal-oriġini jew tal-esportazzjoni

Miżuri

Referenza

Data ta’ skadenza (3)

Glukonat tas-sodju

Ir-Repubblika Popolari taċ-Ċina

Dazju antidumping

Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) Nru 965/2010 li jimponi dazju definittiv tal-antidumping fuq l-importazzjonijiet ta’ glukonat tas-sodju li joriġina mir-Repubblika Popolari taċ-Ċina (ĠU L 282, 28.10.2010, p. 24).

29.10.2015

---

(1)  ĠU L 343, 22.12.2009, p. 51.

(2)  Faks +32 22956505.

(3)  Il-miżura tiskadi f’nofsillejl tal-jum imsemmi f’din il-kolonna.

---

| 10.2.2015 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 47/4 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2015

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 47/4

---

Avviż dwar l-iskadenza imminenti ta’ ċerti miżuri tal-antidumping

(2015/C 47/04)

1.   Kif previst fl-Artikolu 11(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 1225/2009 tat-30 ta’ Novembru 2009 dwar il-protezzjoni kontra l-importazzjonijiet li huma l-oġġett ta’ dumping minn pajjiżi mhux membri tal-Komunità Ewropea (1), il-Kummissjoni tavża li, sakemm ma jitnediex eżami skont il-proċedura li ġejja, il-miżuri tal-antidumping imsemmija hawn taħt se jiskadu fid-data msemmija fit-tabella ta’ hawn taħt.

2.   Proċedura

Il-produtturi tal-Unjoni jistgħu jressqu talba bil-miktub għal eżami. Din it-talba trid tinkludi biżżejjed evidenza li l-iskadenza tal-miżuri aktarx li twassal għal kontinwazzjoni jew rikorrenza ta’ dumping u dannu.

Jekk il-Kummissjoni tiddeċiedi li teżamina l-miżuri kkonċernati, l-importaturi, l-esportaturi, ir-rappreżentanti tal-pajjiż esportatur u l-produtturi tal-Unjoni jingħataw l-opportunità li jelaboraw, jirrifjutaw jew jikkummentaw dwar il-kwistjonijiet imsemmija fit-talba għal eżami.

3.   Terminu perentorju

Il-produtturi tal-Unjoni jistgħu jressqu talba bil-miktub għal eżami abbażi ta’ dak li ssemma hawn fuq, li għandha tasal għand European Commission, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, 1000 Brussels, Belgium (2) fi kwalunkwe żmien mid-data tal-pubblikazzjoni ta’ dan l-avviż iżda mhux aktar tard minn tliet xhur qabel id-data msemmija fit-tabella ta’ hawn taħt.

4.   Dan l-avviż huwa ppubblikat f’konformità mal-Artikolu 11(2) tar-Regolament (KE) Nru 1225/2009.

| Prodott | Pajjiż(i) tal-oriġini jew tal-esportazzjoni | Miżuri | Referenza | Data ta’ skadenza (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Ċerti roti tal-aluminju għall-użu fit-triq | Ir-Repubblika Popolari taċ-Ċina | Dazju antidumping | Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) Nru 964/2010 li jimponi dazju antidumping definittiv fuq l-importazzjoni ta’ ċerti roti tal-aluminju għall-użu fit-triq li joriġinaw mir-Repubblika Popolari taċ-Ċina (ĠU L 282, 28.10.2010, p. 1) | 29.10.2015 |

Prodott

Pajjiż(i) tal-oriġini jew tal-esportazzjoni

Miżuri

Referenza

Data ta’ skadenza (3)

Ċerti roti tal-aluminju għall-użu fit-triq

Ir-Repubblika Popolari taċ-Ċina

Dazju antidumping

Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kunsill (UE) Nru 964/2010 li jimponi dazju antidumping definittiv fuq l-importazzjoni ta’ ċerti roti tal-aluminju għall-użu fit-triq li joriġinaw mir-Repubblika Popolari taċ-Ċina (ĠU L 282, 28.10.2010, p. 1)

29.10.2015

---

(1)  ĠU L 343, 22.12.2009, p. 51.

(2)  Faks: +32 22956505.

(3)  Il-miżura tiskadi f’nofsillejl tal-jum imsemmi f’din il-kolonna.

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 10.2.2015 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 47/5 |
| --- | --- | --- | --- |

10.2.2015

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 47/5

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2015/C 47/05)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1).

DOKUMENT UNIKU

“JAMBON DE LACAUNE”

Nru tal-UE: FR-PGI-0005-01208-3.3.2014

DPO ( ) IĠP ( X )

1.   Isem

“Jambon de Lacaune”

2.   Stat membru jew pajjiż terz

Stat membru jew pajjiż terz

Franza

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Tip ta’ prodott

Klassi 1.2 Prodotti tal-laħam (imsajjar, immellaħ, affumikat, eċċ.)

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’ 1

Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’ 1

Il-“Jambon de Lacaune” huwa perżut ippreżervat b’forma ttundjata, mimlija u regolari li tibqa’ testendi gradwalment sas-sieq.

Jista’ jkun hemm saff irqiq ta’ lewn abjad ikanġi fil-krema li jkopri l-parti tad-dgħif. Il-lewn il-ġilda fuq barra huwa ambra b’xi sfumaturi aktar skuri. Fil-wiċċ jista’ jkun hemm xi kristallizzazzjoni tal-melħ.

Il-qatgħa tal-“Jambon de Lacaune” għandha proporzjonijiet u daqs regolari. Lewn id-dgħif huwa uniformi, aħmar jgħajjat ikanġi fl aħmar skur u jista’ jkun kemmxejn imraħħam. Ix-xaħam tal-qoxra huwa kumpatt, għandu lewn abjad u huwa għoli madwar 1 sa 2 cm bi ftit sfumaturi fir-roża.

Il-konsistenza tal-“Jambon de Lacaune” hija tarija, ratba u maħlula. It-togħma mielħa, imsejħa “pointe de sel”, hija preżenti iżda b’mod moderat minħabba t-tmelliħ bil-melħ tal-baħar. Il-“Jambon de Lacaune” għandu riħa u togħma tipika ta’ laħam imnixxef raffinat, b’aromi ekwilibrati. Il-preparazzjoni aromatizzanti magħmulha l-iktar mill-bżar aħmar, iz-zokkor u s-salnitru, għandha togħma delikata u m’għandhiex it-togħma “normali” ta’ perżut immellaħ u mnixxef. Il-“Jambon de Lacaune” qatt ma jiġi affumikat.

Il-“Jambon de Lacaune” għandu rata ta’ zokkor li jinħall iktar baxxa jew ekwivalenti għal 1 % u kontenut ta’ NaNO3 jew salnitru (E252) iktar baxx jew ekwivalenti għal 250 mg/kg.

3

Iż-żmien totali biex jiġi proċessat ivarja skont il-piż tal-perżut frisk.

| Il-piż minimu tal-perżut frisk wara t-tirqim | Il-perjodu ta’ żmien minimu ta’ tnixxif/raffinar
  (minn meta jitpoġġa fil-melħ sakemm joħroġ mill-apparat li jnixxef) |
| --- | --- |
| 9 kg | 7 xhur |
| 10 kg | 9 xhur |
| 11-il kg | 12-il xahar |

Il-piż minimu tal-perżut frisk wara t-tirqim

Il-perjodu ta’ żmien minimu ta’ tnixxif/raffinar

(minn meta jitpoġġa fil-melħ sakemm joħroġ mill-apparat li jnixxef)

9 kg

7 xhur

10 kg

9 xhur

11-il kg

12-il xahar

Il-“Jambon de Lacaune” jista’ jinbiegħ f’dawn il-forom li ġejjin:

| — | perżut sħiħ bl-għadma (imsejħa “bl-għadma”); |
| --- | --- |

—

perżut sħiħ bl-għadma (imsejħa “bl-għadma”);

| — | perżut sħiħ mingħajr għadma; |
| --- | --- |

—

perżut sħiħ mingħajr għadma;

| — | bin-nofs, bil-kwart jew mqattgħa. |
| --- | --- |

—

bin-nofs, bil-kwart jew mqattgħa.

3.3.   Għalf għall-annimali (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Għalf għall-annimali (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

It-tismin tal-majjal (għal ħnieżer ta’ iktar minn 25 kg) huwa kkaratterizzat minn dieta li fiha mill-inqas 60 % ta’ ċereali, prodotti taċ-ċereali u żrieragħ tal-legumi. Il-kontenut massimu tal-aċidu linolejku fl-ikel għandu jkun ta’ 1,9 % tal-materja niexfa.

Il-perżut frisk għandu jkollu dawn il-karatteristiċi li ġejjin:

| — | irid ikun esklussivament frisk (perżut iffriżat huwa pprojbit); |
| --- | --- |

—

irid ikun esklussivament frisk (perżut iffriżat huwa pprojbit);

| — | ikollu piż minimu ta’ 9 kg; |
| --- | --- |

—

ikollu piż minimu ta’ 9 kg;

| — | ikollu qatgħa tonda, mingħajr grass, bil-ġilda mirquma fuq in-naħa ta’ ġewwa kemmxejn lejn il-qasba tas-sieq, bl-għadma tal-koxxa parzjalment imneħħija, bis-sieq maqtugħa jew isserrata minn mal-ġog. It-tirqim m’għandux ikun aktar minn 6 cm direttament fuq ras il-wirk; |
| --- | --- |

—

ikollu qatgħa tonda, mingħajr grass, bil-ġilda mirquma fuq in-naħa ta’ ġewwa kemmxejn lejn il-qasba tas-sieq, bl-għadma tal-koxxa parzjalment imneħħija, bis-sieq maqtugħa jew isserrata minn mal-ġog. It-tirqim m’għandux ikun aktar minn 6 cm direttament fuq ras il-wirk;

| — | b’kisja ta’ xaħam abjad u ta’ konsistenza soda, fejn il-ħxuna tal-qoxra direttament taħt ras il-wirk hija mill-inqas 10 mm (inkluża l-ġilda); |
| --- | --- |

—

b’kisja ta’ xaħam abjad u ta’ konsistenza soda, fejn il-ħxuna tal-qoxra direttament taħt ras il-wirk hija mill-inqas 10 mm (inkluża l-ġilda);

| — | u fejn il-kulur tal-laħam dgħif jikkorrispondi man-noti 2, 3, 4 jew 5 fuq l-iskala Ġappuniża; |
| --- | --- |

—

u fejn il-kulur tal-laħam dgħif jikkorrispondi man-noti 2, 3, 4 jew 5 fuq l-iskala Ġappuniża;

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

L-istadji tal-ipproċessar tal-perżut (it-tmelliħ) fi tmiem il-maturazzjoni tiegħu iseħħu fiż-żona ġeografika.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ. tal-prodott li għalih qed tirreferi d-denominazzjoni

Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ. tal-prodott li għalih qed tirreferi d-denominazzjoni

—

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar tal-prodott li għalih qed tirreferi d-denominazzjoni

Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar tal-prodott li għalih qed tirreferi d-denominazzjoni

It-tikkettar tal-prodott għandu jinkludi b’mod obbligatorju:

| — | l-isem tal-IĠP “Jambon de Lacaune”, |
| --- | --- |

—

l-isem tal-IĠP “Jambon de Lacaune”,

| — | il-logo “Lacaune” li huwa identifikat b’ittra kapitali, manuskritta “M” b’linja taħtha, li jirreferi għall-muntanji, u taħtha hemm miktub l-isem “LACUNE” b’ittri kapitali. |
| --- | --- |

—

il-logo “Lacaune” li huwa identifikat b’ittra kapitali, manuskritta “M” b’linja taħtha, li jirreferi għall-muntanji, u taħtha hemm miktub l-isem “LACUNE” b’ittri kapitali.

| — | Il-perjodu ta’ żmien minimu ta’ tnixxif/raffinar: 7 xhur, 9 xhur jew 12-il xahar. |
| --- | --- |

—

Il-perjodu ta’ żmien minimu ta’ tnixxif/raffinar: 7 xhur, 9 xhur jew 12-il xahar.

4.   Deskrizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Deskrizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika hija magħmula minn dawn il-11-il muniċipalità li ġejjin, tad-dipartiment ta’ Tarn: Barre, Berlats, Escroux, Espérausses, Gijounet, Lacaune, Moulin Mage, Murat-sur-Vèbre, Nages, Senaux, Viane.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Rabta maż-żona ġeografika

Speċifiċità taż-żona ġeografika

Speċifiċità taż-żona ġeografika

Fatturi naturali

Fatturi naturali

Iż-żona ġeografika tal-produzzjoni tal-“Jambon de Lacaune”, tirrappreżenta parti kbira miiż-żona muntanjuża ta’ Lacaune. Din tifforma baċir li jinsab lejn il-Lvant-Punent li huwa l-baċir tax-xmara Gijou. Il-konfini tagħha fin-Nofisnhar hija ż-żona muntanjuża minn Montgrand sa Montalet li tilħaq għoli ta’ 1 200 m u fit-Tramuntana hemm żona muntanjuża sekondarja li hija għolja madwar 1 000 m minn Roquecézière sal-quċċata ta’ Merdélou, li tgħaddi mill-għolja ta’ Sié. Dawn iż-żewġ barrieri fiżiċi joħolqu baċir topografiku li fih jalternaw l-influwenzi tal-klima Oċenika u dik Mediterranja. Barra minn hekk, minħabba l-altitudni tagħha, iż-żona ġeografika hija wkoll soġġetta għall-klima tal-muntanji.

Minħabba f’dawn it-tliet fatturi, il-klima taż-żona hija kkaratterizzata minn:

| — | xita qawwija u xita mqassma tajjeb matul is-sena kollha; |
| --- | --- |

—

xita qawwija u xita mqassma tajjeb matul is-sena kollha;

| — | temperatura medja relattivament baxxa u varjazzjonijiet baxxi tat-temperatura; |
| --- | --- |

—

temperatura medja relattivament baxxa u varjazzjonijiet baxxi tat-temperatura;

| — | alternazzjoni regolari tan-natura tar-riħ (direzzjoni, umdità) flimkien ma’ varjabbiltà sostenzjali fit-temperatura u fl-umdità fl-istess jum. |
| --- | --- |

—

alternazzjoni regolari tan-natura tar-riħ (direzzjoni, umdità) flimkien ma’ varjabbiltà sostenzjali fit-temperatura u fl-umdità fl-istess jum.

Fatturi umani

Fatturi umani

L-istorja tal-produzzjoni tal-“Jambon de Lacaune” toriġina mill-professjoni ta’ mazelier, li kienet stabbilita sew f’Lacaune fil-Medju Evu, li bil-lingwa t’Oc tfisser persuna li kienet tisagrifika l-baqar, in-nagħaġ u l-ħnieżer. Lejn is-Seklu Ħmistax, bl-ispeċjalizzazzjoni professjonali, dan it-terminu beda jintuża b’referenza għal xi ħadd li jbiegħ il-laħam tal-majjal, dak li llum huwa tal-laħam.

Illum, il-kompetenza tal-biċċiera u dawk li jieħdu ħsieb il-maturazzjoni tal-laħam tidher ċara fid-diversi stadji ta’ preparazzjoni tal-“Jambon de Lacaune”.

Għall-produzzjoni tal-“Jambon de Lacaune”, dak li jieħu ħsieb il-maturazzjoni tal-laħam jagħżel perżut frisk li jrid ikollu piż minimu ta’ 9 kg u ħxuna minima tal-qoxra tax-xaħam ta’ 10 mm. Dawn huma karatteristiċi meħtieġa għat-tnixxif fuq żmien twil.

Min jieħu ħsieb il-maturazzjoni tal-laħam imellaħ bil-melħ tal-baħar bissminħabba li l-forma tal-kristalli tiegħu mhijiex uniformi u allura jeħel aktar tajjeb mal-perżut, barra milli jippenetra malajr u b’mod effeċjenti fil-laħam u b’hekk it-tnixxif tal-perżut ikun iktar uniformi.

L-għarfien f’dan ix-xogħol huwa rifless ukoll fid-dosaġġ tal-preparazzjoni aromatizzanti, li tikkonsisti l-aktar mill-bżar u fejn is-salnitru jintuża bħala l-uniku addittiv sabiex tinkiseb intensità aromatika moderata.

F’kull fażi (it-tmelliħ, il-maturazzjoni, it-trattament bil-fwar, it-tnixxif, il-kisi bix-xaħam u r-raffinatura), il-manifattur jottimizza t-tul tal-istadji u tal-kundizzjonijiet tat-temperatura u tal-umidità skont kif jirreaġixxi l-perżut tiegħu fiċ-ċirkostanzi.

Fl-apparat li jnixxef, isir monitoraġġ ta’ kuljum tad-dehra u r-riħa tal-prieżet, b’mod partikolari l-kundizzjonijiet tat-tnixxif (it-temperatura u l-umdità tal-arja) sabiex jiġu evitati kwalunkwe inċidenti (formazzjoni ta’ lega ħadra fuq il-wiċċ, qxur, moffa jew irwejjaħ xejn pjaċevoli, eċċ.). Fil-fatt, kull tip ta’ teknika użata għat-tnixxif, sew jekk dak naturali inkella dak ventilat, ta’ kuljum l-operatur irid jaddatta għall-varjazzjonijiet fit-temperatura u fl-umdità tal-arja esterna. L-etajiet differenti tal-provvista tal-prieżet kif ukoll ir-rata li bih jimtela l-apparat tat-tnixxif iridu jiġu kkunsidrati wkoll.

Speċifiċità tal-prodott

Speċifiċità tal-prodott

Il-parti tad-dgħif tal-“Jambon de Lacaune” għandha lewn uniformi, aħmar jgħajjat li jkanġi fl-aħmar skur u tista’ tkun kemmxejn imraħħma u jkollha saff irqiq ta’ xaħam magħqud ta’ lewn abjad b’xi sfumaturi roża.

It-togħma tal-“Jambon de Lacaune” tiddistingwi ruħha minħabba l-intensità aromatika moderata, li tagħti togħma karatteristika ta’ laħam imnixxef u togħma kemmxejn mielħa, imsejjaħ “pointe de sel”.

Rabta kawżali

Rabta kawżali

Ir-rabta kawżali tal-“Jambon de Lacaune” hija bbażata fuq l-istess kompetenzi tradizzjonali u mxerrda, tal-antenati, li jikkaratterizzaw il-kwalità tal-prodott li jagħtuh reputazzjoni b’saħħitha.

Miż-żona ġeografika tal-“Jambon de Lacaune”, ikkaratterizzata minn kundizzjonijiet ġeografiċi u klimatiċi tradizzjonalment tajbin għat-tnixxif, ġie żviluppat netwerk kbir ta’ kumpaniji li jieħdu ħsieb il-maturazzjoni tal-laħam u li ilhom jippreżervaw dan l-għarfien għal bosta ġenerazzjonijiet. L-għażla bir-reqqa ta’ prieżet friski tiggarantixxi li fi tmiem il-maturazzjoni dan ikollu saff ta’ xaħam karatteristiku abjad u magħqud, b’xi sfumaturi roża.

L-użanzi tal-antenati marbuta mal-kummerċ fir-reġjuni storiċi li jipproduċu l-melħ ifissru li fil-proċess tat-tmelliħ xorta għadu qed jintuża l-melħ tal-baħar minħabba l-karatteristiċi tiegħu li jiżguraw tnixxif uniformi u effettiv, u li lill-“Jambon de Lacaune” jagħtih it-togħma karatteristika tiegħu tal-“pointe de sel”.

Id-dosaġġ tal-preparazzjoni aromatizzanti, ikkaratterizzata minn predominanza ta’ bżar u l-użu tas-salnitru bħala l-uniku addittiv, jagħmel parti mill-iżvilupp tal-espressjoni tat-togħma tipika tal-“Jambon de Lacaune”, li hija togħma ta’ laħam imnixxef b’intensità aromatika moderata.

Ir-raffinar ta’ minimu ta’ 7 xhur kif ukoll il-kontroll tal-parametri tat-tnixxif skont l-għarfien tal-manifattur fiż-żona ġeografika, jippermetti li l-“Jambon de Lacaune” jilħaq il-maturità sħiħa tiegħu u jiżgura li jkun hemm l-istess lewn uniformi aħmar jgħajjat li jkanġi fl-aħmar skur, u jinżamm is-saff irqiq ta’ xaħam abjad bl-isfumaturi roża.

Diġà kien hemm xieħda tar-reputazzjoni tal-“Jambon de Lacaune” fil-bidu tas-Seklu Għoxrin, meta s-Sur Cousin fil-“Voyages gastronomiques au pays de France” faħħar il-laħam tal-Hôtel Central ta’ Lacaune: “(...) kollezzjoni eċċellenti ta’ laħmijiet imsajra tipiċi tal-pajjiż, magħmula mill-perżut u miz-zalzett li żġur ħaqqha din l-attenzjoni(...)”.

“(...) kollezzjoni eċċellenti ta’ laħmijiet imsajra tipiċi tal-pajjiż, magħmula mill-perżut u miz-zalzett li żġur ħaqqha din l-attenzjoni(...)”.

Il-gwida turistika Franċiża Gault Millau tal-1970 ma setgħetx ma ssemmix il-Lacaune, fejn “il-prieżet huma magħrufin ħafna”. Il-“Jambon de Lacaune” huwa wkoll deskritt fl-inventarju tal-patrimonju kulinari ta’ Franza “Midi-Pyrénées – produits du terroir et recettes traditionnelles” tal-1996, u kif ukoll f’xogħlijiet tekniċi bħal “Le jambon sec et les petites salaisons” (Perżut imnixxef u ppreżervat) (1997).

F’Marzu tal-1989, ir-rivista tal-LSA, iddistingwiet il-“Jambon de Lacaune” minn “perżut ta’ kwalità għolja”, bħala perżut li huma immanifatturat minn “kumpaniji li l-intenzjoni tagħhom hija li jipproduċu prodotti tajbin filwaqt li jżommu mat-tradizzjonijiet tal-manifattura ġejjin mill-antenati”.

L-istħarriġ dwar l-immaġni u r-reputazzjoni li sar fl-2011 wera li fir-reġjuni Midi-Pyrénées u Languedoc-Roussillon, 77 % mill-persuni li ġew mistoqsija, wieġbu li kienu jafu dwar il-perżut imnixxef, iz-zalzett u zalzett imnixxef prodott fiż-żona ġeografika ta’ Lacaune u għaldaqstant jafferma r-reputazzjoni tajba tal-“Jambon de Lacaune”, li huwa perċepit bħala “prodott lokali” u “prodott tradizzjonali”.

Dawk li jieħdu ħsieb il-maturazzjoni tal-laħam fiż-żona ġeografika regolarment jiġu ppremjati fil-Kompetizzjoni ġenerali agrikola ta’ Pariġi. Mill-2010, ħames “Jambon de Lacaune” ingħataw premju: tlieta ngħataw midalja tal-bronż, wieħed midalja tal-fidda u ieħor midalja tad-deheb.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni

(It-tieni subparagrafu tal-Artikolu 6(1) tar-Regolament ta’ Implimentazzjoni tal-Kummissjoni (UE) Nru 668/2014 (2))

2

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCJambondeLacauneV1.pdf

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

1

(2)  ĠU L 179, 19.6.2014, p. 36.

2

---