# Az Európai Unió C 231/2013

| | ISSN 1977-0979
  doi:10.3000/19770979.C_2013.231.hun |
| --- | --- |
| Az Európai Unió
  Hivatalos Lapja | C 231 |
| | |
| Magyar nyelvű kiadás | Tájékoztatások és közlemények | 56. évfolyam2013. augusztus 9. |

ISSN 1977-0979

doi:10.3000/19770979.C_2013.231.hun

Az Európai Unió

Hivatalos Lapja

C 231

Magyar nyelvű kiadás

Tájékoztatások és közlemények

56. évfolyam2013. augusztus 9.

---

| Közleményszám | Tartalom | Oldal |
| --- | --- | --- |
| | II   Közlemények |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK |
| | Európai Bizottság |
| 2013/C 231/01 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6972 – BC Partners/Springer Science + Business Media) (
  1
  ) | 1 |
| 2013/C 231/02 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6961 – Goldman Sachs/Gávea Investimentos/JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2013/C 231/03 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6697 – OW Bunker/Bergen Bunkers) (
  1
  ) | 2 |
| 2013/C 231/04 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6891 – Agrofert/Lieken) (
  1
  ) | 2 |

Közleményszám

Tartalom

Oldal

II   Közlemények

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK

Európai Bizottság

2013/C 231/01

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6972 – BC Partners/Springer Science + Business Media) (
  1
  )

1

1

2013/C 231/02

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6961 – Goldman Sachs/Gávea Investimentos/JV) (
  1
  )

1

1

2013/C 231/03

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6697 – OW Bunker/Bergen Bunkers) (
  1
  )

1

2

2013/C 231/04

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám COMP/M.6891 – Agrofert/Lieken) (
  1
  )

1

2

| | IV   Tájékoztatások |
| --- | --- |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2013/C 231/05 | Euroátváltási árfolyamok | 3 |
| | A TAGÁLLAMOKTÓL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK |
| 2013/C 231/06 | Felhívás a folyékony és gáznemű szénhidrogének kutatására vonatkozó, Case la Rocca elnevezésű engedély iránti kérelem benyújtására – Szicília Tartomány – Assessorato Regionale dell’Energia e dei Servizi di Pubblica Utilita (Tartományi Energiaügyi és Közszolgáltatási Minisztérium) – Dipartimento Regionale dell’Energia (Tartományi Energiaügyi Osztály) – Ufficio Regionale per gli Idrocarburi e la Geotermia (a Szénhidrogénekkel és a Geotermikus Energiával Foglalkozó Tartományi Hivatal) (U.R.I.G.) | 4 |

IV   Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

2013/C 231/05

Euroátváltási árfolyamok

3

A TAGÁLLAMOKTÓL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

2013/C 231/06

Felhívás a folyékony és gáznemű szénhidrogének kutatására vonatkozó, Case la Rocca elnevezésű engedély iránti kérelem benyújtására – Szicília Tartomány – Assessorato Regionale dell’Energia e dei Servizi di Pubblica Utilita (Tartományi Energiaügyi és Közszolgáltatási Minisztérium) – Dipartimento Regionale dell’Energia (Tartományi Energiaügyi Osztály) – Ufficio Regionale per gli Idrocarburi e la Geotermia (a Szénhidrogénekkel és a Geotermikus Energiával Foglalkozó Tartományi Hivatal) (U.R.I.G.)

4

| | V   Hirdetmények |
| --- | --- |
| | A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2013/C 231/07 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám COMP/M.6863 – Avnet EMG/MSC Investoren) (
  1
  ) | 6 |
| 2013/C 231/08 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám COMP/M.6978 – Banco Popular SA/Group Crédit Mutuel/ATM Business) (
  1
  ) | 7 |
| 2013/C 231/09 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám COMP/M.7002 – M&G/Alliance Medical) – Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  ) | 8 |
| | EGYÉB JOGI AKTUSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2013/C 231/10 | Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján | 9 |
| 2013/C 231/11 | Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján | 14 |
| 2013/C 231/12 | Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján | 20 |

V   Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

2013/C 231/07

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám COMP/M.6863 – Avnet EMG/MSC Investoren) (
  1
  )

1

6

2013/C 231/08

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám COMP/M.6978 – Banco Popular SA/Group Crédit Mutuel/ATM Business) (
  1
  )

1

7

2013/C 231/09

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám COMP/M.7002 – M&G/Alliance Medical) – Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  )

1

8

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

2013/C 231/10

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

9

2013/C 231/11

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

14

2013/C 231/12

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

20

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EGT-vonatkozású szöveg |

---

(1)   EGT-vonatkozású szöveg

1

| HU | |
| --- | --- |

HU

---

II Közlemények

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK

Európai Bizottság

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/1 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/1

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám COMP/M.6972 – BC Partners/Springer Science + Business Media)

(EGT-vonatkozású szöveg)

2013/C 231/01

2013. július 31-én a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a közös piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak angol nyelven hozzáférhető, és azután teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz:

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32013M6972 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32013M6972 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/1 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/1

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám COMP/M.6961 – Goldman Sachs/Gávea Investimentos/JV)

(EGT-vonatkozású szöveg)

2013/C 231/02

2013. július 25-én a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a közös piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak angol nyelven hozzáférhető, és azután teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz:

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32013M6961 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32013M6961 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/2 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/2

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám COMP/M.6697 – OW Bunker/Bergen Bunkers)

(EGT-vonatkozású szöveg)

2013/C 231/03

2012. december 11-én a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a közös piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak angol nyelven hozzáférhető, és azután teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz:

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32012M6697 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32012M6697 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/2 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/2

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám COMP/M.6891 – Agrofert/Lieken)

(EGT-vonatkozású szöveg)

2013/C 231/04

2013. május 15-én a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a közös piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak angol nyelven hozzáférhető, és azután teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz:

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32013M6891 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) a 32013M6891 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

IV Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/3 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/3

---

Euroátváltási árfolyamok (1)

2013. augusztus 8.

2013/C 231/05

1 euro =

| | Pénznem | Átváltási árfolyam |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollár | 1,3360 |
| JPY | Japán yen | 128,68 |
| DKK | Dán korona | 7,4574 |
| GBP | Angol font | 0,86200 |
| SEK | Svéd korona | 8,6828 |
| CHF | Svájci frank | 1,2307 |
| ISK | Izlandi korona | |
| NOK | Norvég korona | 7,8840 |
| BGN | Bulgár leva | 1,9558 |
| CZK | Cseh korona | 25,816 |
| HUF | Magyar forint | 298,91 |
| LTL | Litván litász/lita | 3,4528 |
| LVL | Lett lats | 0,7028 |
| PLN | Lengyel zloty | 4,2066 |
| RON | Román lej | 4,4540 |
| TRY | Török líra | 2,5708 |
| AUD | Ausztrál dollár | 1,4726 |
| CAD | Kanadai dollár | 1,3909 |
| HKD | Hongkongi dollár | 10,3626 |
| NZD | Új-zélandi dollár | 1,6747 |
| SGD | Szingapúri dollár | 1,6848 |
| KRW | Dél-Koreai won | 1 486,97 |
| ZAR | Dél-Afrikai rand | 13,1930 |
| CNY | Kínai renminbi | 8,1771 |
| HRK | Horvát kuna | 7,5038 |
| IDR | Indonéz rúpia | 13 743,95 |
| MYR | Maláj ringgit | 4,3373 |
| PHP | Fülöp-szigeteki peso | 58,193 |
| RUB | Orosz rubel | 44,0086 |
| THB | Thaiföldi baht | 41,750 |
| BRL | Brazil real | 3,0760 |
| MXN | Mexikói peso | 16,9438 |
| INR | Indiai rúpia | 81,3110 |

Pénznem

Átváltási árfolyam

USD

USA dollár

1,3360

JPY

Japán yen

128,68

DKK

Dán korona

7,4574

GBP

Angol font

0,86200

SEK

Svéd korona

8,6828

CHF

Svájci frank

1,2307

ISK

Izlandi korona

NOK

Norvég korona

7,8840

BGN

Bulgár leva

1,9558

CZK

Cseh korona

25,816

HUF

Magyar forint

298,91

LTL

Litván litász/lita

3,4528

LVL

Lett lats

0,7028

PLN

Lengyel zloty

4,2066

RON

Román lej

4,4540

TRY

Török líra

2,5708

AUD

Ausztrál dollár

1,4726

CAD

Kanadai dollár

1,3909

HKD

Hongkongi dollár

10,3626

NZD

Új-zélandi dollár

1,6747

SGD

Szingapúri dollár

1,6848

KRW

Dél-Koreai won

1 486,97

ZAR

Dél-Afrikai rand

13,1930

CNY

Kínai renminbi

8,1771

HRK

Horvát kuna

7,5038

IDR

Indonéz rúpia

13 743,95

MYR

Maláj ringgit

4,3373

PHP

Fülöp-szigeteki peso

58,193

RUB

Orosz rubel

44,0086

THB

Thaiföldi baht

41,750

BRL

Brazil real

3,0760

MXN

Mexikói peso

16,9438

INR

Indiai rúpia

81,3110

---

(1)  Forrás: Az Európai Központi Bank (ECB) átváltási árfolyama.

---

A TAGÁLLAMOKTÓL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/4 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/4

---

FELHÍVÁS A FOLYÉKONY ÉS GÁZNEMŰ SZÉNHIDROGÉNEK KUTATÁSÁRA VONATKOZÓ, „CASE LA ROCCA”ELNEVEZÉSŰ ENGEDÉLY IRÁNTI KÉRELEM BENYÚJTÁSÁRA

SZICÍLIA TARTOMÁNY

ASSESSORATO REGIONALE DELL’ENERGIA E DEI SERVIZI DI PUBBLICA UTILITA (TARTOMÁNYI ENERGIAÜGYI ÉS KÖZSZOLGÁLTATÁSI MINISZTÉRIUM) – DIPARTIMENTO REGIONALE DELL’ENERGIA (TARTOMÁNYI ENERGIAÜGYI OSZTÁLY)

UFFICIO REGIONALE PER GLI IDROCARBURI E LA GEOTERMIA (A SZÉNHIDROGÉNEKKEL ÉS A GEOTERMIKUS ENERGIÁVAL FOGLALKOZÓ TARTOMÁNYI HIVATAL) (U.R.I.G.)

2013/C 231/06

Az Irminio S.r.l. társaság (székhelye: Palermo, Via Principe di Villafranca 50, 90139, Italy; a palermói iparkamara tagja, adóazonosító száma: 03922140821, bejegyzési száma: 160160), a tartományi energiaügyi és közszolgáltatási minisztériumnak (Szicília tartomány bányászati engedélyek kibocsátására illetékes hatóságának, amelynek székhelye: viale Campania 36, 90144 Palermo, Italy) címzett, 2013. április 3-án kelt kérelmével a 2000. július 3-i 14. számú szicíliai tartományi törvény értelmében folyékony és gáznemű szénhidrogének kutatására szóló, a „Case la Rocca” néven ismert engedély kibocsátását kérelmezte egy 8 000 ha (80 km2) kiterjedésű területre, amely Ragusa megye Ragusa településén található. Ezt a területet az olasz katonai földrajzi intézet (Istituto Geografico Militare Italiano – I.G.M.I.) 1:100 000 arányú, 276. számú „Ragusa” térképén, valamint a 276 IV SO számú „Donnafugata”, a 276 III NE számú „Donnalucata”, a 276 IV SE számú „Monte Renna” és a 276 IV NE számú „Comiso” altérképein határozták meg.

A kérelemben foglalt övezet kerülete olyan nem szabályos sokszög, amelyet a következők szerint meghatározott „A”, „B”, „C”, „D”, „E”, „F”, „G”, „H” jelű pontokat összekötő folyamatos vonal ad ki.

Az egyes pontok elhelyezkedése a következő:

| A. | E pont egybeesik a „Contrada Giardinello” engedélyezési kérelemmel érintett terület „O” pontjával. Egy „C.da Stanislao”-ban, Casa Veninata északi sarkánál elhelyezkedő pont. A 276 IV SO számú „Donnafugata” altérképen elhelyezkedő pont; |
| --- | --- |

A.

E pont egybeesik a „Contrada Giardinello” engedélyezési kérelemmel érintett terület „O” pontjával. Egy „C.da Stanislao”-ban, Casa Veninata északi sarkánál elhelyezkedő pont. A 276 IV SO számú „Donnafugata” altérképen elhelyezkedő pont;

| B. | E pont egybeesik a „Contrada Giardinello” engedélyezési kérelemmel érintett terület „N” pontjával. „C.da Castiglione”-ban, a „Villa Arezzótól” körülbelül 350 méterre észak-északnyugatra található ház északi sarkánál, 580 méteres tengerszint feletti magasságban elhelyezkedő pont. A 276 IV NE számú „Comiso” altérképen elhelyezkedő pont; |
| --- | --- |

B.

E pont egybeesik a „Contrada Giardinello” engedélyezési kérelemmel érintett terület „N” pontjával. „C.da Castiglione”-ban, a „Villa Arezzótól” körülbelül 350 méterre észak-északnyugatra található ház északi sarkánál, 580 méteres tengerszint feletti magasságban elhelyezkedő pont. A 276 IV NE számú „Comiso” altérképen elhelyezkedő pont;

| C. | E pont egybeesik a „S. Anna” kitermelési engedéllyel érintett terület „B” pontjával. Egy „C.da Cento pozzi”-ban, a „Case Cosentino” északkeleti sarkánál elhelyezkedő pont. A 276 IV NE számú „Comiso” altérképen elhelyezkedő pont; |
| --- | --- |

C.

E pont egybeesik a „S. Anna” kitermelési engedéllyel érintett terület „B” pontjával. Egy „C.da Cento pozzi”-ban, a „Case Cosentino” északkeleti sarkánál elhelyezkedő pont. A 276 IV NE számú „Comiso” altérképen elhelyezkedő pont;

| D. | E pont egybeesik a „S. Anna” kitermelési engedéllyel érintett terület „A” pontjával. Egy „C.da Badia”-ban, a „Villa Monelli” épület déli sarkánál elhelyezkedő pont. A 276 IV SE számú „Monte Renna” altérképen elhelyezkedő pont; |
| --- | --- |

D.

E pont egybeesik a „S. Anna” kitermelési engedéllyel érintett terület „A” pontjával. Egy „C.da Badia”-ban, a „Villa Monelli” épület déli sarkánál elhelyezkedő pont. A 276 IV SE számú „Monte Renna” altérképen elhelyezkedő pont;

| E. | E pont egybeesik a „S. Anna” kitermelési engedéllyel érintett terület „E” pontjával. Egy „C.da Giubiliana”-ban, a „Casa Nifosi” északi sarkánál, 446 méteres tengerszint feletti magasságban elhelyezkedő pont. A 276 IV SE számú „Monte Renna” altérképen elhelyezkedő pont; |
| --- | --- |

E.

E pont egybeesik a „S. Anna” kitermelési engedéllyel érintett terület „E” pontjával. Egy „C.da Giubiliana”-ban, a „Casa Nifosi” északi sarkánál, 446 méteres tengerszint feletti magasságban elhelyezkedő pont. A 276 IV SE számú „Monte Renna” altérképen elhelyezkedő pont;

| F. | E pont egybeesik a „S. Anna” kitermelési engedéllyel érintett terület „D” pontjával. A „C. da Cimillà” közelében, 577 méteres tengerszint feletti magasságban, a Ragusát Marina di Ragusával összekötő út 5. és 6. kilométerköve között, az útkereszteződés nyugati sarkánál elhelyezkedő pont. A 276 IV SE számú „Monte Renna” altérképen elhelyezkedő pont; |
| --- | --- |

F.

E pont egybeesik a „S. Anna” kitermelési engedéllyel érintett terület „D” pontjával. A „C. da Cimillà” közelében, 577 méteres tengerszint feletti magasságban, a Ragusát Marina di Ragusával összekötő út 5. és 6. kilométerköve között, az útkereszteződés nyugati sarkánál elhelyezkedő pont. A 276 IV SE számú „Monte Renna” altérképen elhelyezkedő pont;

| G. | E pont egybeesik a „Ragusa” kitermelési engedéllyel érintett terület „G” pontjával és az „Irminio” kitermelési engedéllyel érintett terület „B” pontjával. „C.da Pozzillo”-ban, a „Case Arezzo” épületek nyugati sarkánál elhelyezett, mészkőből készült oszlop alkotja. A 276 IV SE számú „Monte Renna” altérképen elhelyezkedő pont; |
| --- | --- |

G.

E pont egybeesik a „Ragusa” kitermelési engedéllyel érintett terület „G” pontjával és az „Irminio” kitermelési engedéllyel érintett terület „B” pontjával. „C.da Pozzillo”-ban, a „Case Arezzo” épületek nyugati sarkánál elhelyezett, mészkőből készült oszlop alkotja. A 276 IV SE számú „Monte Renna” altérképen elhelyezkedő pont;

| H. | E pont egybeesik a „Contrada Giardinello” engedélyezési kérelemmel érintett terület „P” pontjával. Egy „C.da Perronello”-ban, „C.da Perronello”-tól 325 méterre délkeletre található ház délkeleti sarkánál, körülbelül 75 méteres tengerszint feletti magasságban elhelyezkedő pont. A 276 III NE számú „Donnalucata” altérképen elhelyezkedő pont. |
| --- | --- |

H.

E pont egybeesik a „Contrada Giardinello” engedélyezési kérelemmel érintett terület „P” pontjával. Egy „C.da Perronello”-ban, „C.da Perronello”-tól 325 méterre délkeletre található ház délkeleti sarkánál, körülbelül 75 méteres tengerszint feletti magasságban elhelyezkedő pont. A 276 III NE számú „Donnalucata” altérképen elhelyezkedő pont.

Földrajzi koordináták

| Csúcs | Keleti hosszúság (M. Mario) | Szélesség |
| --- | --- | --- |
| A | 2° 06′ 02,85′′ | 36° 52′ 29,92′′ |
| B | 2° 10′ 41,42′′ | 36° 55′ 59,93′′ |
| C | 2° 14′ 07,72′′ | 36° 55′ 08,73′′ |
| D | 2° 09′ 26,66′′ | 36° 53′ 12,66′′ |
| E | 2° 10′ 50,50′′ | 36° 51′ 35,87′′ |
| F | 2° 13′ 35,88′′ | 36° 52′ 51,54′′ |
| G | 2° 13′ 01,00′′ | 36° 50′ 51,09′′ |
| H | 2° 09′ 16,10′′ | 36° 47′ 59,10′′ |

Csúcs

Keleti hosszúság (M. Mario)

Szélesség

A

2° 06′ 02,85′′

36° 52′ 29,92′′

B

2° 10′ 41,42′′

36° 55′ 59,93′′

C

2° 14′ 07,72′′

36° 55′ 08,73′′

D

2° 09′ 26,66′′

36° 53′ 12,66′′

E

2° 10′ 50,50′′

36° 51′ 35,87′′

F

2° 13′ 35,88′′

36° 52′ 51,54′′

G

2° 13′ 01,00′′

36° 50′ 51,09′′

H

2° 09′ 16,10′′

36° 47′ 59,10′′

Az érdekeltek az ezen közleménynek az Európai Unió Hivatalos Lapjában való közzétételétől számított 90 napon belül nyújthatják be a szóban forgó területre vonatkozó engedély iránti kérelmüket. A határidő lejártát követően beérkezett kérelmek nem fogadhatók el. A kutatási engedély kiadásáról szóló határozat a konkurens vállalkozások által esetlegesen beadott kérelmek benyújtásának végső határidejétől számított hat hónapon belül kerül kibocsátásra. A 94/22/EK irányelv 5. cikkének (1) bekezdésére tekintettel közöljük továbbá, hogy a feltárási és kutatási engedélyek, illetve a kitermelési engedélyek kiadásának feltételei – tekintettel az említett irányelvet az olasz jogba átültető és alkalmazó (az Olasz Köztársaság Hivatalos Közlönyének 1996. december 14-i 293. számában kihirdetett) 1996. november 25-i 625. számú köztársasági elnöki törvényerejű rendelet rendelkezéseire – már közzétételre kerültek az
  Európai Unió Hivatalos Lapja C sorozatának 1998. december 19-i 396. számában, és e feltételeket Szicília tartomány 2000. július 3-i 14. számú (Szicília Tartomány Hivatalos Közlönyének 2000. július 7-i 32. számában kihirdetett), fent említett törvénye pontosította.

A tevékenység végzésére és befejezésére vonatkozó feltételek és követelmények a fent említett 2000. július 3-i 14. sz. szicíliai tartományi törvényben, valamint a tartományi ipari miniszter 2003. október 30-i 91. sz. és 2004. október 20-i 88. sz. – a Szicília Tartomány Hivatalos Közlönyének 2003. november 14-i 49. számának I. részében, illetve 2004. november 5-i 46. számának I. részében közzétett – határozataiban előírt típuselőírásokban (Disciplinare Tipo) kerültek rögzítésre.

A kérelemmel kapcsolatos dokumentumok a tartományi ipari és bányászati osztály (Dipartimento Regionale dell’Industria e delle Miniere) szénhidrogénekkel és geotermikus energiával foglalkozó tartományi irodájában (Ufficio Regionale per gli Idrocarburi e la Geotermia – Via Ugo La Malfa no 101, irányítószám: 90146, Palermo, Italy) kerültek letétbe, és azokat valamennyi érdekelt megtekintheti.

Főmérnök

Salvatore GIORLANDO

---

V Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/6 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/6

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám COMP/M.6863 – Avnet EMG/MSC Investoren)

(EGT-vonatkozású szöveg)

2013/C 231/07

| 1. | 2013. augusztus 1-jén a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott az Avnet Inc. (a továbbiakban: Avnet Inc., Egyesült Államok) százszázalékos tulajdonában álló leányvállalata, az Avnet EMG GmbH (a továbbiakban: Avnet, Németország) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján irányítást szerez az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében az MSC Investoren GmbH (a továbbiakban: MSC, Németország) felett. |
| --- | --- |

1.

2013. augusztus 1-jén a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott az Avnet Inc. (a továbbiakban: Avnet Inc., Egyesült Államok) százszázalékos tulajdonában álló leányvállalata, az Avnet EMG GmbH (a továbbiakban: Avnet, Németország) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás részesedés vásárlása útján irányítást szerez az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében az MSC Investoren GmbH (a továbbiakban: MSC, Németország) felett.

| 2. | Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:






  — | az Avnet esetében: elektronikus alkatrészek, számítógépes termékek és technológiai szolgáltatások forgalmazása, |
| --- | --- | --- |

2.

Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:

—

az Avnet esetében: elektronikus alkatrészek, számítógépes termékek és technológiai szolgáltatások forgalmazása,

| — | az MSC esetében: elektronikus alkatrészek forgalmazása. |
| --- | --- |

—

az MSC esetében: elektronikus alkatrészek forgalmazása.

| 3. | A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. |
| --- | --- |

3.

A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja.

| 4. | A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az ügylet kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.
  Az észrevételeknek a közzétételt követő 10 napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket a COMP/M.6863 – Avnet EMG/MSC Investoren hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre, vagy postai úton a következő címre:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az ügylet kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.

Az észrevételeknek a közzétételt követő 10 napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket a COMP/M.6863 – Avnet EMG/MSC Investoren hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre, vagy postai úton a következő címre:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (EK összefonódás-ellenőrzési rendelet).

---

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/7 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/7

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám COMP/M.6978 – Banco Popular SA/Group Crédit Mutuel/ATM Business)

(EGT-vonatkozású szöveg)

2013/C 231/08

| 1. | 2013. augusztus 2-án a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a Banco Popular Español SA (a továbbiakban: Banco Popular, Spanyolország) és a Crédit Mutuel csoport (a továbbiakban: Crédit Mutuel, Franciaország) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozások közös irányítást szereznek az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikkének (4) bekezdése értelmében egy teljes feladatkört ellátó, újonnan alapított közös vállalkozás (a továbbiakban: ATM Business, Spanyolország) felett. |
| --- | --- |

1.

2013. augusztus 2-án a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a Banco Popular Español SA (a továbbiakban: Banco Popular, Spanyolország) és a Crédit Mutuel csoport (a továbbiakban: Crédit Mutuel, Franciaország) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozások közös irányítást szereznek az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikkének (4) bekezdése értelmében egy teljes feladatkört ellátó, újonnan alapított közös vállalkozás (a továbbiakban: ATM Business, Spanyolország) felett.

| 2. | Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:






  — | a Banco Popular SA esetében: kereskedelmi, lakossági, befektetési és vállalati banki tevékenységek, valamint biztosítási szolgáltatások nyújtása, |
| --- | --- | --- |

2.

Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:

—

a Banco Popular SA esetében: kereskedelmi, lakossági, befektetési és vállalati banki tevékenységek, valamint biztosítási szolgáltatások nyújtása,

| — | a Crédit Mutuel csoport esetében: lakossági banki szolgáltatások és biztosítás, |
| --- | --- |

—

a Crédit Mutuel csoport esetében: lakossági banki szolgáltatások és biztosítás,

| — | az ATM Business esetében: Spanyolországban tartózkodó kártyatulajdonosok által végzett ATM-tranzakciók engedélyezéséhez, adatdigitalizálásához, feldolgozásához, elszámolásához és egyeztetéséhez szükséges szolgáltatások nyújtása. |
| --- | --- |

—

az ATM Business esetében: Spanyolországban tartózkodó kártyatulajdonosok által végzett ATM-tranzakciók engedélyezéséhez, adatdigitalizálásához, feldolgozásához, elszámolásához és egyeztetéséhez szükséges szolgáltatások nyújtása.

| 3. | Az Európai Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett ügylet az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. Az Európai Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja. |
| --- | --- |

3.

Az Európai Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett ügylet az összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. Az Európai Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja.

| 4. | A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az ügylet kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.
  Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket a COMP/M.6978 – Banco Popular SA/Group Crédit Mutuel/ATM Business hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre, vagy postai úton a következő címre:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az ügylet kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.

Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket a COMP/M.6978 – Banco Popular SA/Group Crédit Mutuel/ATM Business hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre, vagy postai úton a következő címre:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (EK összefonódás-ellenőrzési rendelet).

---

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/8 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/8

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám COMP/M.7002 – M&G/Alliance Medical)

Egyszerűsített eljárás alá vont ügy

(EGT-vonatkozású szöveg)

2013/C 231/09

| 1. | 2013. augusztus 2-án a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a Prudential plc (Egyesült Királyság) irányítása alá tartozó M&G Investment Management Limited (a továbbiakban: M&G, Egyesült Királyság) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás kötvény-részvény csere útján kizárólagos irányítást szerez az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében az Alliance Medical vállalkozáscsoport (a továbbiakban: Alliance Medical, Egyesült Királyság) felett. |
| --- | --- |

1.

2013. augusztus 2-án a Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 4. cikke szerint bejelentést kapott a Prudential plc (Egyesült Királyság) irányítása alá tartozó M&G Investment Management Limited (a továbbiakban: M&G, Egyesült Királyság) által tervezett összefonódásról, amely szerint e vállalkozás kötvény-részvény csere útján kizárólagos irányítást szerez az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja értelmében az Alliance Medical vállalkozáscsoport (a továbbiakban: Alliance Medical, Egyesült Királyság) felett.

| 2. | Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:






  — | az M&G esetében: a Prudential plc nemzetközi biztosítási csoport kizárólagos tulajdonában álló leányvállalata, a Prudential plc európai befektetéskezelési divíziója, |
| --- | --- | --- |

2.

Az érintett vállalkozások üzleti tevékenysége a következő:

—

az M&G esetében: a Prudential plc nemzetközi biztosítási csoport kizárólagos tulajdonában álló leányvállalata, a Prudential plc európai befektetéskezelési divíziója,

| — | az Alliance Medical esetében: elsődlegesen kiszervezett diagnosztikai képalkotási szolgáltatások nyújtása kórházak és orvosi rendelők számára, valamint a diagnosztikai képalkotó eljárásokban használt radiogyógyszerek és nyomjelző anyagok gyártása és forgalmazása. |
| --- | --- |

—

az Alliance Medical esetében: elsődlegesen kiszervezett diagnosztikai képalkotási szolgáltatások nyújtása kórházak és orvosi rendelők számára, valamint a diagnosztikai képalkotó eljárásokban használt radiogyógyszerek és nyomjelző anyagok gyártása és forgalmazása.

| 3. | A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. A Bizottság az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet (2) szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja. |
| --- | --- |

3.

A Bizottság előzetes vizsgálatára alapozva megállapítja, hogy a bejelentett összefonódás az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet hatálya alá tartozhat, a végleges döntés jogát azonban fenntartja. A Bizottság az EK összefonódás-ellenőrzési rendelet (2) szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja.

| 4. | A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az ügylet kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.
  Az észrevételeknek a közzétételt követő 10 napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket a COMP/M.7002 – M&G/Alliance Medical hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre, vagy postai úton a következő címre:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

A Bizottság felhívja az érdekelt harmadik feleket, hogy az ügylet kapcsán esetlegesen felmerülő észrevételeiket nyújtsák be a Bizottságnak.

Az észrevételeknek a közzétételt követő 10 napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az észrevételeket a COMP/M.7002 – M&G/Alliance Medical hivatkozási szám feltüntetése mellett lehet eljuttatni a Bizottsághoz faxon (+32 22964301), e-mailben a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu címre, vagy postai úton a következő címre:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (EK összefonódás-ellenőrzési rendelet).

(2)  HL C 56., 2005.3.5., 32. o. (egyszerűsített eljárásról szóló közlemény).

---

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/9 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/9

---

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

2013/C 231/10

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra (1).

EGYSÉGES DOKUMENTUM

A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE

a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról
   (2)

„WEST COUNTRY LAMB”

EK-sz.: UK-PGI-0005-0667-21.12.2007

OFJ ( X ) OEM ( )

1.   Elnevezés

„West Country Lamb”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Egyesült Királyság

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

| 1.1. osztály: | Friss hús (valamint vágási melléktermék és belsőség) |
| --- | --- |

1.1. osztály:

Friss hús (valamint vágási melléktermék és belsőség)

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „West Country Lamb” elnevezés az angliai West Country területén született és nevelt, valamint a Meat South West (MSW) által kiadott vagy azzal egyenértékű előírásoknak megfelelően levágott juhból származó hasított báránytestekre, féltestekre és darabokra vonatkozik.

A levágás idején a juhok legfeljebb 12 hónaposak lehetnek. Az i. valamely év október 1. előtt született és ii. a következő év január 1. és április 30. között levágott állatok húsát érlelni kell. Ez a levágás és a végső fogyasztó számára való értékesítés között végzett, legalább öt napos hűtéssel történő kondicionálást, vagy a Hús és Élőállat Bizottság (Meat & Livestock Commission, MLC) 1994. évi, bárányhúsra vonatkozó előírásaiban meghatározott valamely érlelési eljárást – többek között elektrostimulálást és a medencénél történő felfüggesztést – foglalhat magában. A vágósúlynak 9 kg és 26 kg közötti hasított tömegnek kell megfelelnie.

A sajátos, legeltetéssel történő takarmányozás javítja a bárány izomzatának kémiai összetételét (lásd alább az 1. táblázatot), és a koncentrátummal táplált bárányhoz képest javítja a hús érzékszervi tulajdonságait.

1.   táblázat

A bárány ágyékizmának zsírsavösszetétele (mg/100 g) és E-vitamin-tartalma (mg/kg)

| | Fű | Koncentrátum |
| --- | --- | --- |
| 18:2 (3) | 98 | 143 |
| 18:3 (4) | 52 | 29 |
| EPA (5) | 23 | 15 |
| DHA (6) | 6,5 | 4,9 |
| E-vitamin | 4,6 | 1,9 |
| 18:2/18:3 | 1,9 | 5,0 |

Fű

Koncentrátum

18:2 (3)

98

143

18:3 (4)

52

29

EPA (5)

23

15

DHA (6)

6,5

4,9

E-vitamin

4,6

1,9

18:2/18:3

1,9

5,0

Ennek révén a hús ízletesebbé válik, ami kiváló fogyasztási élményt nyújt. A zsír színe a fehértől a krémszínűig terjedhet, a sajátos takarmányozásnak köszönhetően leginkább krémszínű. A hús színe a rózsaszíntől a sötétvörösig terjed, az érlelés pedig sötétebb vörös színt eredményez. A hasított testek optimális fogyasztási minőséget biztosító (EUROP minősítési rendszeren alapuló) osztályozási előírása a következő:

| — | R vagy magasabb osztályú hasított testek, 2 és 3H közötti zsírfedettséggel és faggyússággal |
| --- | --- |

—

R vagy magasabb osztályú hasított testek, 2 és 3H közötti zsírfedettséggel és faggyússággal

| — | A 15 kg-nál kisebb tömegű hasított testek lehetnek O osztályúak. |
| --- | --- |

—

A 15 kg-nál kisebb tömegű hasított testek lehetnek O osztályúak.

| | Növekvő zsírfedettség és faggyússág: => |
| --- | --- |
| Magasabb osztály: => | | 1 | 2 | 3L | 3H | 4L | 4H | 5 |
| E | | | | | | | |
| U | | | | | | | |
| R | | | | | | | |
| O | | 9–15 kg | 9–15 kg | 9–15 kg | | | |
| P | | | | | | | |

Növekvő zsírfedettség és faggyússág: =>

Magasabb osztály: =>

1

2

3L

3H

4L

4H

5

E

U

R

O

9–15 kg

9–15 kg

9–15 kg

P

A hasított test mérete a piaci igényeknek és a juhfajtának megfelelően eltérő lehet.

A levágást követően a „West Country Lamb” bárányhúst számos formában hozzák kereskedelmi forgalomba, az alábbiak szerint:

| — | Egész hasított test, kivéve az élelmezési célra alkalmatlan vágási melléktermékeket és belsőséget, bőrt, fejet és lábvéget. A veséket és az azokhoz tartozó zsírszövetet nem kell eltávolítani. |
| --- | --- |

—

Egész hasított test, kivéve az élelmezési célra alkalmatlan vágási melléktermékeket és belsőséget, bőrt, fejet és lábvéget. A veséket és az azokhoz tartozó zsírszövetet nem kell eltávolítani.

| — | Egész féltest: a hasított test fele, hosszában kettévágva. |
| --- | --- |

—

Egész féltest: a hasított test fele, hosszában kettévágva.

| — | Frissen bontott darabok: a hasított testek/féltestek kisebb, felismerhető darabokra osztásával készül (a fogyasztói igények függvényében). Ezek a darabok forgalomba kerülhetnek csontos és csont nélküli, valamint védőcsomagolással ellátott kiszerelésben. |
| --- | --- |

—

Frissen bontott darabok: a hasított testek/féltestek kisebb, felismerhető darabokra osztásával készül (a fogyasztói igények függvényében). Ezek a darabok forgalomba kerülhetnek csontos és csont nélküli, valamint védőcsomagolással ellátott kiszerelésben.

A „West Country Lamb” friss (hűtött) vagy fagyasztott formában értékesíthető.

3.3.   Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

—

3.4.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében)

A bárányok az elválasztási és a hizlalási szakaszban kiegészítő takarmányt kaphatnak, amely esetben a mezőgazdasági termelő a takarmánynaplóban rögzíti az összetevők és a vásárlás adatait, és a minőségbiztosítási ellenőr ellenőrzi azokat a legalább 70 %-ban legeltetésen alapuló takarmányozás biztosítása érdekében. Ennek keretében a levágás előtt megfelelő – többnyire két hónapos – legeltetési időszakot magában foglaló, külterjes rendszert kell fenntartani.

3.5.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A bárányok születésének, nevelésének és hizlalásának a West Country régióban kell történnie.

3.6.   A szeletelésre, az aprításra, a csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok

—

3.7.   A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

—

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A földrajzi terület hat megyét – Cornwallt, Devont, Dorsetet, Gloucestershire-t, Somersetet és Wiltshire-t – foglal magában, amelyek együtt alkotják Anglia West Country régióját.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai

Anglia West Country régiója legelőkkel borított félszigetként jellemezhető. A legelő- és a szántóföldi gazdálkodás részben a különböző talajtípusoknak köszönhetően különült el. West Country területén nagy arányban találhatók gley- és barna talajok, amelyek elősegítik a fű teremesztését, a szántóföldi gazdálkodásnak azonban nem kedveznek. A szántóföldi gazdálkodással művelt területeken nagyobb arányban jellemzők a könnyebben kiszáradó, agyagos és homokos talajtípusok. Ezenfelül Nagy-Britanniában az angliai West Country területén tapasztalható a legmagasabb átlaghőmérséklet, valamint a legalacsonyabb és a legmagasabb maximális hőmérséklet.

West Country Anglia legnagyobb és a leginkább a mezőgazdaságra támaszkodó régiója. Az Egyesült Királyság egyik leggazdagabb természeti környezetével rendelkezik. Az itt működő gazdaságok becslések szerint Anglia juhhústermelésének 21 %-át adják, és a térség marhahústermeléséből való 24 %-os részesedésével együtt ez is hozzájárult a régió tájképének és örökségének formálásához és megőrzéséhez. A térségben igen sűrűn megtalálható állatállomány jelentős húsfeldolgozó ágazat kialakulását elősegítve teremt munkalehetőséget a régióban, amire rendkívül nagy szükség van.

West Country magas és mérsékelt hőmérsékletet ötvöző klímájának, egész évben kedvező csapadékeloszlásának és mély, nedvességtartó talajtípusainak köszönhetően a fű és a takarmánynövények csaknem egész évben termeszthetők és alkalmasak legeltetésre. A térség nagy részén az év több mint 300 napján tenyészik fű. A fű egész éven át tartó jelenléte jellemző West Country területére, és magyarázatot ad az állattenyésztés meghatározó szerepére. Ezenkívül West Country legelőinek 25 %-a nemzeti parkokban vagy kivételes természeti szépséggel bíró területeken (AONB) helyezkedik el, valamint a régióban található az Egyesült Királyság virágokban gazdag mezőinek több mint 57 %-a. A Bristoli Egyetem által végzett kutatás kimutatta, hogy a bárányhús íze karakteresebb és finomabb a legeltetés, mint a koncentrátummal történő takarmányozás esetén.

Ezenfelül a sajátos, mérsékelt éghajlat és a fű egész éven át tartó tenyészése eredményeképpen egész évben folytatható báránytenyésztés a régióban.

5.2.   A termék sajátosságai

West Country területén jelentős mértékben használnak friss és szárított füvet. Ez jellegzetes hatást gyakorol a bárányhús minőségére és tápértékére zsírsavösszetétele, E-vitamin-tartalma és érzékszervi tulajdonságai tekintetében. Tudományos kísérletek egyértelműen igazolták ezeket a hatásokat. Különbséget mutattak ki a gabonaalapú (koncentrátummal történő) és a legeltetésen alapuló takarmányozással nevelt bárányok zsírsavösszetételében (1. táblázat). A fűvel táplált állatok zsírsavösszetétele meglehetősen eltért a koncentrátummal táplált állatokétól. A koncentrátummal táplált bárányok izomzatában magasabb volt a linolsav és származéka (arachidonsav), valamint mindkét n-6 (omega-6) zsírsav mennyisége; a fűvel táplált bárányok izomzatában magasabb volt a linolénsav és származékai, az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA), valamint valamennyi n-3 (omega-3) zsírsav mennyisége. A koncentrátummal táplált állatokban jóval magasabb volt az n-6 zsírsavak n-3 zsírsavakhoz viszonyított aránya. Az emberi táplálkozásban ajánlott arány legfeljebb 4, amelynek a fűvel táplált bárány húsa könnyedén megfelelt, a koncentrátummal táplált bárányé azonban nem. A legeltetett és a koncentrátummal táplált bárány húsának megkülönböztetésére a 18:2/18:3 (linolsav/linolénsav) egyszerű aránypár használható, amelynek eredménye az 1. táblázat szerint a legeltetett bárány húsánál 1,9, a koncentrátummal táplált bárány húsánál 5,0.

Mind a friss, mind a szárított fű α-linolénsavat tartalmaz, amely az állatban az emberi táplálkozásban értékes tápanyagnak számító, hosszú láncú telítetlen n-3 (omega-3) zsírsavakká alakítható. A fű E-vitamint is tartalmaz, és mind az n-3 zsírsavak, mind az E-vitamin nagyobb koncentrációban található a fűvel táplált bárány húsában. Ezek a tápanyagok a hús ízére is hatást gyakorolnak.

Így a fűalapú és a legeltetésen alapuló takarmányozás igazolhatóan jellegzetes zsírsavösszetételt eredményez az izomzatban, ami megkülönbözteti azt a koncentrátum alapú táplálástól. A legeltetéssel tenyésztett bárány húsára jellemző értékek alakulása: kb. 1,5 % linolénsav, 0,7 % EPA és kevesebb mint 0,2 % DHA. Ezek az előforduló zsírsavak százalékos arányai; a zsírsavösszetételt többnyire ilyen módon fejezik ki. Ez a hatás a „West Country Lamb” előnyére válik. A fűben természetesen megtalálható E-vitamin beépül a bárány izomzatába és zsírszövetébe. A fűszilázzsal táplált bárányokban az E-vitamin koncentrációja a koncentrátummal táplált bárányokban találhatónak legalább kétszerese volt. Ennek köszönhetően a hús a kiskereskedelmi értékesítéskor hosszabb ideig megőrzi élénk vörös színét.

Brit vizsgálatokban kimutatták, hogy a legeltetéssel hizlalt bárány húsa finomabb, mint a gabonaalapú takarmánnyal táplált bárányé. A bárányhús ízére vonatkozó pontszám jóval magasabb volt a fűvel táplált, mint a koncentrátummal táplált bárány húsa esetében. A rendellenes ízre vonatkozó pontszám jóval alacsonyabb a legeltetéssel táplált állatok húsa esetében.

Egy független vizsgálat szerint a különleges tulajdonságok az n-6 zsírsavak n-3 zsírsavakhoz viszonyított alacsony arányában és a magas E-vitamin-tartalomban nyilvánulnak meg.

| — | A 18:2/18:3 (linolsav/linolénsav) aránya 4-nél alacsonyabb. |
| --- | --- |

—

A 18:2/18:3 (linolsav/linolénsav) aránya 4-nél alacsonyabb.

| — | Az ágyékizomban mért E-vitamin-tartalom több mint 3,0 mg/kg. |
| --- | --- |

—

Az ágyékizomban mért E-vitamin-tartalom több mint 3,0 mg/kg.

A Polled Dorset és a Dorset Horn juhfajta mindössze kettő azon regionális fajták közül, amelyek képesek hasznukra fordítani azt a helyzetet, hogy a régióban közel egész éven át tenyészik fű. Ezeket a fajtákat számos mezőgazdasági termelő tartja természetes, gyakori szaporodási sajátosságuk miatt, amelyeknek köszönhetően ősszel fialnak. Ez lehetővé teszi a tenyésztők számára, hogy késő januártól értékesítsék a bárányhúst. Más síkvidéki állományok januárban és februárban fialnak, míg a Bodmin Moor, Dartmoor és Exmoor fennsíkjain található gazdaságokban ez általában április és május környékén történik, így egész éven át természetes módon biztosítható a szaporulat és a bárányhús-ellátás.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

Az angliai West Country éghajlata, domborzata, geológiai jellemzői és ebből következő bőséges fűtermése különleges tulajdonságokat kölcsönöz a régióban tenyésztett juhoknak, és így az ilyen állatok húsának. A megművelt terület nagy részén fű terem, ami ideális a juhtenyésztéshez, és a kiegészítő takarmányozásban is hasznosítható.

Határozott és tárgyilagos tudományos bizonyíték szól amellett, hogy az angliai West Country területén előállított és feldolgozott bárányhús szervesen a földrajzi területhez kapcsolódó tulajdonságokkal rendelkezik, mivel itt nagyobb mértékben rendelkezésre áll fűtakarmány és elterjedtebb a legeltetésen alapuló takarmányozás, amelynek eredményeképpen a húsban több az n-3 telítetlen zsírsav és az E-vitamin.

A fű növekedését a talaj típusa, a hőmérséklet, a csapadék és a napsütés befolyásolja. További fontos tényező a domborzat, tehát a magasság, a fű elterjedése pedig ennek emelkedésével csökken. West Country kedvezőbb éghajlata miatt itt más régiókhoz képest magasabb a fű növekedésére alkalmas napok száma. West Country valamennyi részén egész évben több mint 220 napig tenyészik fű, ami Nagy-Britannia egyetlen másik részéről sem mondható el, a régió egyes területein pedig ez a szám meghaladja a 300 napot.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(510/2006/EK rendelet (7) 5. cikk (7) bekezdés)

http://archive.defra.gov.uk/foodfarm/food/industry/regional/foodname/products/documents/wc-lamb-pgi-final-20121127.pdf

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

(2)  A rendeletet felváltotta az 1151/2012/EU rendelet.

(3)  linolsav

(4)  linolénsav

(5)  eikozapentaénsav

(6)  dokozahexaénsav

(7)  L. 2. lábjegyzet.

---

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/14 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/14

---

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

2013/C 231/11

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE

a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról
   (2)

„WEST COUNTRY BEEF”

EK-sz.: UK-PGI-0005-0668-21.12.2007

OFJ ( X ) OEM ( )

1.   Elnevezés

„West Country Beef”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Egyesült Királyság

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

| 1.1. osztály: | Friss hús (valamint vágási melléktermék és belsőség) |
| --- | --- |

1.1. osztály:

Friss hús (valamint vágási melléktermék és belsőség)

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „West Country Beef” elnevezés az angliai West Country területén született és nevelt, a Meat South West (MSW) által kiadott vagy azzal egyenértékű előírásoknak megfelelően, a West Country régióban vagy azon kívül működő, engedélyezett vágóhídon levágott szarvasmarhából származó hasított marhatestekre, féltestekre és darabokra vonatkozik. Az ilyen engedélyezett üzemeket a termék teljes körű nyomonkövethetőségének és eredetiségének biztosítása érdekében független ellenőr ellenőrzi. Az üzemek számára a Meat South West a „West Country Beef” feldolgozására vonatkozó engedélyt ad ki.

Valamennyi állatot a termékbiztonságot szavatoló, elfogadott, szigorú állattenyésztési és állatjóléti előírásoknak megfelelően nevelnek.

Az előállítás során az alábbi minimumkövetelményeket kell betartani:

| — | az állatok születése, nevelése és hizlalása West Country régióban történt, |
| --- | --- |

—

az állatok születése, nevelése és hizlalása West Country régióban történt,

| — | a takarmányozás alapja a legeltetés, |
| --- | --- |

—

a takarmányozás alapja a legeltetés,

| — | az előállítók valamennyi hatályos jogszabályt betartják, |
| --- | --- |

—

az előállítók valamennyi hatályos jogszabályt betartják,

| — | valamennyi vonatkozó gyakorlati szabályzatot beszereztek és ismernek, |
| --- | --- |

—

valamennyi vonatkozó gyakorlati szabályzatot beszereztek és ismernek,

| — | biztosítják az állomány egészségét és jólétét az öt szabadságjog alapján, |
| --- | --- |

—

biztosítják az állomány egészségét és jólétét az öt szabadságjog alapján,

| — | biztosítják a teljes körű nyomonkövethetőséget szavatoló rendszerek alkalmazását, |
| --- | --- |

—

biztosítják a teljes körű nyomonkövethetőséget szavatoló rendszerek alkalmazását,

| — | biztosítják, hogy az állatállományt hozzáértő tenyésztők és képzett személyzet gondozza, |
| --- | --- |

—

biztosítják, hogy az állatállományt hozzáértő tenyésztők és képzett személyzet gondozza,

| — | gondoskodnak az állatok biztonságáról és jólétéről szállítás és forgalomba hozatal közben, valamint a levágás előtt, |
| --- | --- |

—

gondoskodnak az állatok biztonságáról és jólétéről szállítás és forgalomba hozatal közben, valamint a levágás előtt,

| — | a levágás engedélyezett létesítményben, a termék eredetiségének biztosítása céljából teljes körű nyomonkövethetőség mellett történik. |
| --- | --- |

—

a levágás engedélyezett létesítményben, a termék eredetiségének biztosítása céljából teljes körű nyomonkövethetőség mellett történik.

A gazdaságokat és feldolgozóüzemeket független ellenőrök meghatározott ellenőrzési eljárás keretében ellenőrzik.

A „West Country Beef” marhahús minőségi követelményeinek való megfelelés érdekében a tenyésztőknek az ellenőrzések során igazolhatóan alá kell támasztaniuk, hogy a szarvasmarha West Country régióban született, valamint azt ott nevelték és hizlalták. Takarmánynaplót kell vezetni, és igazolhatóan alá kell támasztani, hogy a szarvasmarha takarmányozása legalább 70 %-ban legeltetéssel történt. Ennek keretében legalább hat hónap legeltetést magában foglaló, külterjes rendszert kell fenntartani.

A sajátos, legeltetéssel történő takarmányozás javítja a szarvasmarha izomzatának kémiai összetételét (lásd alább az 1. táblázatot), és a koncentrátummal takarmányozott szarvasmarhához képest javítja a hús érzékszervi tulajdonságait.

1.   táblázat

A szarvasmarha ágyékizmának zsírsavösszetétele (mg/100 g izom) és E-vitamin-tartalma (mg/kg)

| | Koncentrátum | Szilázs | Fű |
| --- | --- | --- | --- |
| 18:2 (3) | 210 | 87 | 76 |
| 18:3 (4) | 8,1 | 48,7 | 35,6 |
| EPA (5) | 2,6 | 19,7 | 19,2 |
| DHA (6) | 0,5 | 5,1 | 2,8 |
| 18:2/18:3 | 27,2 | 1,8 | 2,1 |
| E-vitamin | 1,4 | 3,3 | 4,2 |

Koncentrátum

Szilázs

Fű

18:2 (3)

210

87

76

18:3 (4)

8,1

48,7

35,6

EPA (5)

2,6

19,7

19,2

DHA (6)

0,5

5,1

2,8

18:2/18:3

27,2

1,8

2,1

E-vitamin

1,4

3,3

4,2

Ennek révén a hús finom íze egységesebbé válik, ami kiváló fogyasztási élményt nyújt. A hús izomközi zsírszövetnek köszönhető természetes márványozottsága ízletessé és lédússá teszi azt. A zsír színe a fehértől a sárgáig terjedhet, a sajátos takarmányozásnak köszönhetően leginkább krémszínű. A hús színe a rózsaszíntől a sötétvörösig terjed, az érlelés pedig sötétebb vörös színt eredményez.

A szarvasmarhát legalább 60 napig hizlalják. Az állomány többsége természetes módon, magától kezd hízni – a fajták közötti különbségek miatt a kor és a tömeg változó lehet (a 200 és 500 kg közötti hasított tömegnek megfelelő vágósúly ideális).

A húst legalább 10 napig kondicionálják hűtési hőmérsékleten; ezt a folyamatot érlelésnek hívják, amely a levágás napján kezdődik. Az érlelés során a húsban található természetes enzimek lebontják a kötőszövetet, így javítják a hús puhaságát és fogyasztási minőségét. A hagyományosan lassan főzött hústermékek, például a szegyhús és a lábszárhús esetében nincs meghatározott minimális érlelési idő. Ez az időtartam lerövidíthető egyrészt nagyfeszültségű elektrostimulálás alkalmazásával, mivel ez csökkenti a hidegrövidülést, másrészt a medencénél történő felfüggesztéssel, amely fokozza a hús puhaságát. A hőmérséklet, a folyamatok és az időtartamok rögzítése céljából jegyzőkönyvet vezetnek, ezzel biztosítva a hasított testek megfelelő hűtését és érlelését.

A hasított testek optimális fogyasztási minőséget biztosító (EUROP minősítési rendszeren alapuló) osztályozási előírása a következő:

| — | O+ vagy magasabb osztályú hasított testek, 2 és 4H közötti zsírfedettséggel és faggyússággal |
| --- | --- |

—

O+ vagy magasabb osztályú hasított testek, 2 és 4H közötti zsírfedettséggel és faggyússággal

| | Növekvő zsírfedettség és faggyússág: => |
| --- | --- |
| Magasabb osztály: => | | 1 | 2 | 3 | 4L | 4H | 5L | 5H |
| E | | | | | | | |
| U+ | | | | | | | |
| –U | | | | | | | |
| R | | | | | | | |
| O+ | | | | | | | |
| –O | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | |
| –P | | | | | | | |

Növekvő zsírfedettség és faggyússág: =>

Magasabb osztály: =>

1

2

3

4L

4H

5L

5H

E

U+

–U

R

O+

–O

P+

–P

A levágást követően a „West Country Beef” marhahúst számos formában hozzák kereskedelmi forgalomba, az alábbiak szerint:

| | Egész hasított test, kivéve az élelmezési célra alkalmatlan vágási melléktermékeket és belsőséget, bőrt, fejet és lábvéget. |
| --- | --- |

Egész hasított test, kivéve az élelmezési célra alkalmatlan vágási melléktermékeket és belsőséget, bőrt, fejet és lábvéget.

| | Egész féltest: a hasított test fele, hosszában kettévágva. |
| --- | --- |

Egész féltest: a hasított test fele, hosszában kettévágva.

| | Hátsó negyed/elülső negyed: az egész féltest, elölről a 10. és 11. borda között (vagy megállapodás szerint hasonlóan) kettévágva. |
| --- | --- |

Hátsó negyed/elülső negyed: az egész féltest, elölről a 10. és 11. borda között (vagy megállapodás szerint hasonlóan) kettévágva.

| | Frissen bontott darabok: a hasított testek/féltestek kisebb, felismerhető darabokra osztásával készül (a fogyasztói igények függvényében). Ezek a darabok forgalomba kerülhetnek csontos és csont nélküli, valamint védőcsomagolással ellátott kiszerelésben. |
| --- | --- |

Frissen bontott darabok: a hasított testek/féltestek kisebb, felismerhető darabokra osztásával készül (a fogyasztói igények függvényében). Ezek a darabok forgalomba kerülhetnek csontos és csont nélküli, valamint védőcsomagolással ellátott kiszerelésben.

A „West Country Beef” friss (hűtött) vagy fagyasztott formában értékesíthető.

3.3.   Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

—

3.4.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében)

Az állatok az elválasztási és a hizlalási szakaszban kiegészítő takarmányt kaphatnak. Ebben az esetben a mezőgazdasági termelő feljegyzi az összetevők és a vásárlás adatait, és a minőségbiztosítási ellenőrök ellenőrzik azokat. Az állatok kiegészítő takarmánnyal történő táplálásának idejét egyes tényezők, például az állatjólét és a forgalmazás figyelembevételével határozzák meg.

A kiegészítő takarmány mennyisége legfeljebb 30 % lehet, 70 % legeltetés mellett. A kiegészítő takarmány szükség esetén, például a téli hónapokban vagy az elválasztás és a hizlalás időszakában alkalmazható.

3.5.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

Valamennyi állatot a termékbiztonságot szavatoló, elfogadott, szigorú állattenyésztési és állatjóléti előírásoknak megfelelően nevelnek.

Az előállítás során az alábbi minimumkövetelményeket kell betartani:

| — | az állatok születése, nevelése és hizlalása West Country régióban történt, |
| --- | --- |

—

az állatok születése, nevelése és hizlalása West Country régióban történt,

| — | a takarmányozás alapja a legeltetés, |
| --- | --- |

—

a takarmányozás alapja a legeltetés,

| — | az előállítók valamennyi hatályos jogszabályt betartják, |
| --- | --- |

—

az előállítók valamennyi hatályos jogszabályt betartják,

| — | valamennyi vonatkozó gyakorlati szabályzatot beszereztek és ismernek, |
| --- | --- |

—

valamennyi vonatkozó gyakorlati szabályzatot beszereztek és ismernek,

| — | biztosítják az állomány egészségét és jólétét az öt szabadságjog alapján, |
| --- | --- |

—

biztosítják az állomány egészségét és jólétét az öt szabadságjog alapján,

| — | biztosítják a teljes körű nyomonkövethetőséget szavatoló rendszerek alkalmazását, |
| --- | --- |

—

biztosítják a teljes körű nyomonkövethetőséget szavatoló rendszerek alkalmazását,

| — | biztosítják, hogy az állatállományt hozzáértő tenyésztők és képzett személyzet gondozza, |
| --- | --- |

—

biztosítják, hogy az állatállományt hozzáértő tenyésztők és képzett személyzet gondozza,

| — | gondoskodnak az állatok biztonságáról és jólétéről szállítás és forgalomba hozatal közben, valamint a levágás előtt, |
| --- | --- |

—

gondoskodnak az állatok biztonságáról és jólétéről szállítás és forgalomba hozatal közben, valamint a levágás előtt,

| — | a levágás engedélyezett létesítményben, a termék eredetiségének biztosítása céljából teljes körű nyomonkövethetőség mellett történik. |
| --- | --- |

—

a levágás engedélyezett létesítményben, a termék eredetiségének biztosítása céljából teljes körű nyomonkövethetőség mellett történik.

3.6.   A szeletelésre, az aprításra, a csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok

—

3.7.   A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

—

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A földrajzi terület hat megyét – Cornwallt, Devont, Dorsetet, Gloucestershire-t, Somersetet és Wiltshire-t – foglal magában, amelyek együtt alkotják Anglia West Country régióját.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai

Anglia West Country régiója legelőkkel borított félszigetként jellemezhető. A legelő- és a szántóföldi gazdálkodás részben a különböző talajtípusoknak köszönhetően különült el. West Country területén nagy arányban találhatók gley- és barna talajok, amelyek elősegítik a fűtermesztést, a szántóföldi gazdálkodásnak azonban nem kedveznek. A szántóföldi gazdálkodással művelt területeken nagyobb arányban jellemzők a könnyebben kiszáradó, agyagos és homokos talajtípusok. Ezenfelül Nagy-Britanniában West Country területén tapasztalható a legmagasabb átlaghőmérséklet, valamint a legalacsonyabb és a legmagasabb maximális hőmérséklet.

West Country Anglia legnagyobb és a leginkább a mezőgazdaságra támaszkodó régiója. Az Egyesült Királyság egyik leggazdagabb természeti környezetével rendelkezik. Az itt működő gazdaságok becslések szerint Anglia marhahústermelésének 24 %-át adják, és a térség juhhústermelésből való 21 %-os részesedésével együtt ez is hozzájárult a régió tájképének és örökségének formálásához és megőrzéséhez. A térségben igen sűrűn megtalálható állatállomány jelentős húsfeldolgozó ágazat kialakulását elősegítve teremt munkalehetőséget a régióban, amire rendkívül nagy szükség van.

West Country magas és mérsékelt hőmérsékletet ötvöző klímájának, egész évben kedvező csapadékeloszlásának és mély, nedvességtartó talajtípusainak köszönhetően a fű és a takarmánynövények csaknem egész évben termeszthetők és alkalmasak legeltetésre. A térség nagy részén az év több mint 300 napján tenyészik fű. A fű egész éven át tartó jelenléte jellemző West Country területére, és magyarázatot ad az állattenyésztés meghatározó szerepére. Ezenkívül West Country legelőinek 25 %-a nemzeti parkokban vagy kivételes természeti szépséggel bíró területeken (AONB) helyezkedik el, valamint a régióban található az Egyesült Királyság virágokban gazdag mezőinek több mint 57 %-a. A Bristoli Egyetem által végzett kutatás kimutatta, hogy a marhahús íze karakteresebb és finomabb a legeltetés, mint a koncentrátummal történő takarmányozás esetén.

5.2.   A termék sajátosságai

West Country területén jelentős mértékben használnak friss és szárított füvet. Ez jellegzetes hatást gyakorol a marhahús minőségére és tápértékére zsírsavösszetétele, E-vitamin-tartalma és érzékszervi tulajdonságai tekintetében. Tudományos kísérletek egyértelműen igazolták ezeket a hatásokat. Különbséget mutattak ki a gabonaalapú (koncentrátummal történő) és a legeltetésen alapuló takarmányozással nevelt tinók zsírsavösszetételében (1. táblázat). A fűszilázzsal táplált tinók izomzatának zsírtartalma magasabb, annak zsírsavösszetétele pedig meglehetősen eltérő volt. A koncentrátummal táplált tinók izomzatában magasabb volt a linolsav és származéka (arachidonsav), valamint mindkét n-6 (omega-6) zsírsav mennyisége; a fűszilázzsal és friss fűvel táplált tinók izomzatában magasabb volt a linolénsav és származékai, az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA), valamint valamennyi n-3 (omega-3) zsírsav mennyisége. A koncentrátummal táplált állatokban jóval magasabb volt az n-6 zsírsavak n-3 zsírsavakhoz viszonyított aránya. Az emberi táplálkozásban ajánlott arány legfeljebb 4, amelynek a fűvel táplált szarvasmarha húsa könnyedén megfelelt, a koncentrátummal táplált szarvasmarháé azonban nem. A legeltetett és a koncentrátummal táplált szarvasmarha húsának megkülönböztetésére a 18:2/18:3 (linolsav/linolénsav) egyszerű aránypár használható, amelynek eredménye az 1. táblázat szerint a legeltetett szarvasmarha húsánál 2, a koncentrátummal táplált szarvasmarha húsánál 27.

Mind a friss, mind a szárított fű α-linolénsavat tartalmaz, amely az állatban az emberi táplálkozásban értékes tápanyagnak számító, hosszú láncú telítetlen n-3 (omega-3) zsírsavakká alakítható. A fű E-vitamint is tartalmaz, és mind az n-3 zsírsavak, mind az E-vitamin nagyobb koncentrációban található a fűvel táplált szarvasmarha húsában. Ezek a tápanyagok a hús ízére is hatást gyakorolnak.

Így a fűalapú és a legeltetésen alapuló takarmányozás igazolhatóan jellegzetes zsírsavösszetételt eredményez az izomzatban, ami megkülönbözteti azt a koncentrátumalapú táplálástól. A legeltetéssel tenyésztett szarvasmarha húsára jellemző értékek alakulása: kb. 1,0 % linolénsav, 0,5 % EPA és 0,1 % DHA. Ezek az előforduló zsírsavak százalékos arányai; a zsírsavösszetételt többnyire ilyen módon fejezik ki. Ez a hatás a „West Country Beef” előnyére válik. A fűben természetesen megtalálható E-vitamin beépül a szarvasmarha izomzatába és zsírszövetébe. A fűszilázzsal táplált tinókban az E-vitamin koncentrációja a koncentrátummal táplált tinókban találhatónak legalább kétszerese volt (1. táblázat). Ennek köszönhetően a hús a kiskereskedelmi értékesítéskor 2 nappal tovább megőrzi élénk vörös színét.

Brit vizsgálatokban kimutatták, hogy a legeltetéssel hizlalt szarvasmarha húsa finomabb, mint a gabonaalapú takarmánnyal táplált szarvasmarháé. A marhahús ízére vonatkozó pontszám magasabb volt a fűvel táplált, mint a koncentrátummal táplált szarvasmarha húsa esetében. A rendellenes ízre vonatkozó pontszám a koncentrátummal táplált szarvasmarha húsa esetében volt a legmagasabb.

A Meat South West által megrendelt, a fenti következtetéseket megállapító független vizsgálatról készült beszámoló a jellegzetes tulajdonságok összefoglalásánál az n-6 zsírsavak n-3 zsírsavakhoz viszonyított alacsony arányát és a magas E-vitamin-tartalmat említi.

| — | A 18:2/18:3 (linolsav/linolénsav) aránya 4-nél alacsonyabb. |
| --- | --- |

—

A 18:2/18:3 (linolsav/linolénsav) aránya 4-nél alacsonyabb.

| — | Az ágyékizomban mért E-vitamin-tartalom több mint 3,0 mg/kg. |
| --- | --- |

—

Az ágyékizomban mért E-vitamin-tartalom több mint 3,0 mg/kg.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

Az angliai West Country éghajlata, domborzata, geológiai jellemzői és ebből következő bőséges fűtermése különleges tulajdonságokat kölcsönöz a régióban tenyésztett szarvasmarhának, és így az ilyen állatok húsának. A megművelt terület nagy részén fű terem, ami ideális a szarvasmarha-tenyésztéshez, és a kiegészítő takarmányozásban is hasznosítható.

Határozott és tárgyilagos tudományos bizonyíték szól amellett, hogy az angliai West Country területén előállított és feldolgozott marhahús szervesen a földrajzi területhez kapcsolódó tulajdonságokkal rendelkezik, mivel itt nagyobb mértékben rendelkezésre áll fűtakarmány és elterjedtebb a legeltetésen alapuló takarmányozás, amelynek eredményeképpen a húsban több az n-3 telítetlen zsírsav és az E-vitamin.

A fű növekedését a talaj típusa, a hőmérséklet, a csapadék és a napsütés befolyásolja. További fontos tényező a domborzat, tehát a magasság, a fű elterjedése pedig ennek emelkedésével csökken. West Country kedvezőbb éghajlata miatt itt más régiókhoz képest magasabb a fű tenyészésére alkalmas napok száma. West Country valamennyi részén egész évben több mint 220 napig tenyészik fű, ami Nagy-Britannia egyetlen másik részéről sem mondható el, a régió egyes területein pedig ez a szám meghaladja a 300 napot. Ennek következtében a West Country területén tenyésztett szarvasmarhák nagyobb mértékben jutnak fűhöz és fűalapú termékekhez, mint a Nagy-Britannia más részein vagy az Unióban máshol tenyésztett szarvasmarhák.

Ezek az értékek az angliai West Country területén született, ott nevelt és hizlalt szarvasmarha húsára jellemzők, mivel itt más régiókhoz képest a meleg és nedves éghajlat miatt hosszabb ideig áll rendelkezésre friss fű az állatok számára, valamint a termelési rendszerek a fűalapú külterjes tenyésztésen alapulnak. A jövőbeli éghajlatváltozások feltehetően a jelenleginél is kedvezőbbek lesznek West Country legeltető gazdálkodása számára.

A Meat South West becslése szerint a vöröshús-ágazat évente összesen 3 milliárd fonttal és 28 000 munkahellyel járul hozzá West Country gazdaságához. Az állattenyésztés folytatása létfontosságú a régió környezetének és örökségének védelme érdekében. Ez a különleges környezet képezi a „West Country Beef” azon tulajdonságainak alapját, amelyek jellemzően annak köszönhetően alakulnak ki, hogy az alapanyagul szolgáló állatokat ebben a régióban nevelik.

A régió leggyakoribb szarvasmarhafajtái hagyományosan a South Devon és a Ruby Red. A régió tájaihoz azonban számos őshonos és kontinentális fajta illeszkedik, amelyek a térség legelőin jól fejlődnek. Ennélfogva a „West Country Beef” bármely szarvasmarhafajtából előállítható. A táj sokfélesége többszintű állattenyésztési ágazat működését teszi lehetővé a régió határain belül. Exmoor, Dartmoor és Bodmin Moor fennsíkjai biztosítják a tenyésztési területet és a nyári legelőket a hagyományos szarvasmarhacsordák számára, a síkvidéki legelők és tengerparti térségek pedig – ahol az év nagy részében tenyészik fű – ideális hizlalólegelőket kínálnak.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(510/2006/EK rendelet (7) 5. cikk (7) bekezdés)

http://archive.defra.gov.uk/foodfarm/food/industry/regional/foodname/products/documents/wc-beef-pgi-final-20121127.pdf

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

(2)  A rendeletet felváltotta az 1151/2012/EU rendelet.

(3)  linolsav.

(4)  linolénsav.

(5)  eikozapentaénsav.

(6)  dokozahexaénsav.

(7)  L. 2. lábjegyzet.

---

| 9.8.2013 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 231/20 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2013

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 231/20

---

Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

2013/C 231/12

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a kérelem elleni felszólalásra.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE

a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról
   (2)

„YORKSHIRE WENSLEYDALE”

EK-sz.: UK-PGI-0005-0652-08.10.2007

OFJ ( X ) OEM ( )

1.   Elnevezés

„Yorkshire Wensleydale”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Egyesült Királyság

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

| 1.3. osztály: | Sajtok |
| --- | --- |

1.3. osztály:

Sajtok

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „Yorkshire Wensleydale” sajt tehéntejből készült, préselt sajt. Készülhet friss nyers tejből vagy pasztörizált tejből.

A „Yorkshire Wensleydale” sajtot 500 g és 21 kg közötti tömegű, hagyományos hengerekké, valamint 20 kg-os tömbökké formálják. A sajtot kéthetes fiatal sajtként, de a szükséges érettségtől függően akár tizenkét hónapig érlelt formában is értékesíthetik.

A sajt fizikai-kémiai tulajdonságai:

| — | pH: 4,4–5,4, |
| --- | --- |

—

pH: 4,4–5,4,

| — | szárazanyag-tartalom: legalább 54 %, |
| --- | --- |

—

szárazanyag-tartalom: legalább 54 %,

| — | zsírtartalom: legalább 48 % a szárazanyag-tartalomban, |
| --- | --- |

—

zsírtartalom: legalább 48 % a szárazanyag-tartalomban,

| — | nátrium-klorid: legfeljebb 2,2 %. |
| --- | --- |

—

nátrium-klorid: legfeljebb 2,2 %.

A sajt jellemzői:

| — | állag: szilárd, enyhén tömör és réteges, |
| --- | --- |

—

állag: szilárd, enyhén tömör és réteges,

| — | szín: a fehértől a sárgás elefántcsontszínűig változó, |
| --- | --- |

—

szín: a fehértől a sárgás elefántcsontszínűig változó,

| — | aroma: tejre emlékeztető, enyhén savanykás illat, az érettség fokától függően egyre erőteljesebb, hosszan tartó árnyalatokkal, |
| --- | --- |

—

aroma: tejre emlékeztető, enyhén savanykás illat, az érettség fokától függően egyre erőteljesebb, hosszan tartó árnyalatokkal,

| — | íz: enyhén savanykás, érett és mézes utóíz, amely az érettség fokától függően egyre erőteljesebb és ízletesebb. Kellemesen sajátos utóíz, |
| --- | --- |

—

íz: enyhén savanykás, érett és mézes utóíz, amely az érettség fokától függően egyre erőteljesebb és ízletesebb. Kellemesen sajátos utóíz,

| — | megjelenés: tejfehér és kissé lyukacsos, |
| --- | --- |

—

megjelenés: tejfehér és kissé lyukacsos,

| — | állag: szilárd, de enyhén morzsálódik és réteges. |
| --- | --- |

—

állag: szilárd, de enyhén morzsálódik és réteges.

Mikrobiológiai határértékek:

| — | Escherichia coli: legfeljebb 100 kolónia/gramm, |
| --- | --- |

—

Escherichia coli: legfeljebb 100 kolónia/gramm,

| — | Staphylococcus aureus: legfeljebb 100 kolónia/gramm, |
| --- | --- |

—

Staphylococcus aureus: legfeljebb 100 kolónia/gramm,

| — | Szalmonellafajok: nincs jelen a 25 grammos mintában. |
| --- | --- |

—

Szalmonellafajok: nincs jelen a 25 grammos mintában.

3.3.   Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

A sajátos starterkultúrákat kereskedelmi forgalomban kapható anyakultúrából tenyésztik. Az anyakultúrákat „felengedik” liofilizált állapotukból, és külön-külön tenyésztik addig, amíg savanyítás céljából a tejbe kerülnek. Jellemzően 18 anyakultúrát három darab hatos csoportra osztva szaporítanak három napig tartó ciklusban. Az egyes csoportokon belül koruk és életképességük alapján naponta meghatározzák a legjobb három kultúrát. Ezeket nagyméretű tartályokban tenyésztik tovább, amelyek tartalmát közvetlenül a sajtkészítés előtt összekeverik, és az adott napon ezt a starterkultúrát használják fel.

3.4.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében)

—

3.5.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

Az előállítás következő szakaszait Wensleydale-nek az alábbi 4. pontban meghatározott földrajzi területén kell elvégezni:

| — | Adott esetben a tej pasztörizálása. |
| --- | --- |

—

Adott esetben a tej pasztörizálása.

| — | A tejet sajtüstökbe töltik, tömegkultúrát adnak hozzá, és az érési időszak során folyamatosan keverik. |
| --- | --- |

—

A tejet sajtüstökbe töltik, tömegkultúrát adnak hozzá, és az érési időszak során folyamatosan keverik.

| — | Hozzáadják az oltóenzimet, és a tejet hagyják megalvadni. |
| --- | --- |

—

Hozzáadják az oltóenzimet, és a tejet hagyják megalvadni.

| — | Az alvadékdarabok savótól történő elválasztása céljából az alvadékréteget felvágják. Az alvadékdarabokat és a savót (az alvadékrészecskék megszilárdítása és még több nedvesség eltávolítása céljából a tartály oldalából sugárzó hővel) „leforrázzák”, majd addig keverik, amíg az alvadékdarabok leülepíthetők és a savó leereszthető. |
| --- | --- |

—

Az alvadékdarabok savótól történő elválasztása céljából az alvadékréteget felvágják. Az alvadékdarabokat és a savót (az alvadékrészecskék megszilárdítása és még több nedvesség eltávolítása céljából a tartály oldalából sugárzó hővel) „leforrázzák”, majd addig keverik, amíg az alvadékdarabok leülepíthetők és a savó leereszthető.

| — | Az alvadék felvágása, forgatása és keverése az alvadék kívánt állagának és nedvességtartalmának elérése céljából. |
| --- | --- |

—

Az alvadék felvágása, forgatása és keverése az alvadék kívánt állagának és nedvességtartalmának elérése céljából.

| — | Az alvadék kézzel végzett sózása. |
| --- | --- |

—

Az alvadék kézzel végzett sózása.

| — | Formába töltés. |
| --- | --- |

—

Formába töltés.

| — | Préselés. |
| --- | --- |

—

Préselés.

| — | (Adott esetben) pamutszövetbe burkolás és elsődleges csomagolás. |
| --- | --- |

—

(Adott esetben) pamutszövetbe burkolás és elsődleges csomagolás.

| — | Kezdeti érlelés legalább 1 hétig. |
| --- | --- |

—

Kezdeti érlelés legalább 1 hétig.

3.6.   A szeletelésre, az aprításra, a csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok

—

3.7.   A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

—

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

Az Észak-Yorkshire-i Wensleydale, amelynek központja Hawes település. E terület határa nyugaton Sedbergh, keleten Bedale (amelyek szintén a területhez tartoznak). A völgyet délen Wharfedale, Nidderdale, Ribblesdale és Ripon, északon Swaledale határolja.

A fent meghatározott területhez elválaszthatatlanul kapcsolódik a „Yorkshire Wensleydale” sajt előállítása, a terület alapját pedig az évszázadok óta a „Yorkshire Wensleydale” sajt készítéséről ismert hagyományos és történelmi terület képezi. Ma mindössze két helyen készítenek „Yorkshire Wensleydale” sajtot – Hawes és Kirkby Malzeard tejfeldolgozó üzemében.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai

A kérelem alapját a földrajzi eredetnek tulajdonítható sajátos minőség és hírnév képezi.

Az e területen folytatott sajtkészítés történelmi hagyománya évszázadokra nyúlik vissza. E területen elsőként a 11. és 12. században letelepedő francia ciszterci szerzetesek készítettek sajtot. Igazolhatóan alátámasztható, hogy Wensleydale szerzetesei gyakorlott mezőgazdasági termelőkké váltak és értettek az állattenyésztéshez, a tejből készített sajt pedig értékes élelmiszerforrást jelentett. Ismert tény, hogy a kolostorokban előállított sajt kezdetben juhtejből készült, a kolostorok 16. században történt felszámolását követően azonban a tehéntej vált a legfőbb nyersanyagforrássá.

Miután VIII. Henrik az 1500-as évek közepén felszámoltatta a kolostorokat, a sajtkészítési ismereteket továbbadták a helyi mezőgazdasági termelőknek, akik a felesleges tej tartósítása céljából készítettek sajtot. Ez a hagyomány jócskán a 20. századba nyúlóan folytatódott; erről a yorkshire-i Wensleydale 1933 és 1966 közötti kulcsfigurája, Kit Calvert így ír „Kit Calvert of Wensleydale – The Complete Dalesman” (Kit Calvert Wensleydale-ből – Tősgyökeres völgylakó) című könyvében: „... amikor kitört a második világháború (1939-ben), Wensleydale-ben és a környező területeken 173 gazda felesége foglalkozott Wensleydale sajt készítésével.”

1897-ben egy helyi kukorica- és élelmiszer-kereskedő, Edward Chapman elsőként állított elő kereskedelmi célra szánt sajtot ezen a területen, amikor Hawesban megnyitotta első tejfeldolgozó üzemét. Tejet vásárolt a helyi gazdaságoktól és Wensleydale sajtot készített. Edward Chapman tejüzemét az 1930-as évek gazdasági válsága idején a bezárás fenyegette, Kit Calvert azonban – aki végigjárta a hitelezőket és meggyőzte őket arról, hogy támogassák őt a hawesi tejfeldolgozó üzem vezetésében – megmentette a vállalkozást. A következő 30 évben Kit Calvert virágzó sajtkészítő vállalkozást épített, amelynek üzemei Hawes, Kirkby Malzeard, Masham és Coverham területén működtek. 1966-ban Calvert eladta vállalkozását a Tejforgalmazási Tanácsnak (Milk Marketing Board).

A „Yorkshire Wensleydale” sajt továbbra is az 1897-ben Hawesban megindult, kereskedelmi célú sajtgyártás eddigi százötven éve során szinte változatlan recept alapján készül. A ma használt recept nagyban hasonlít a gazdaságokban nemzedékek óta használt receptekhez is. A sajtkészítési eljárás túlnyomó részét kézzel végzik, mint az korábban számos nemzedéken át jellemző volt, a sajtot pedig tömegkultúrák felhasználásával állítják elő, amelyekből kifejezetten a „Yorkshire Wensleydale” sajthoz illeszkedő átoltókultúrákat készítenek és tenyésztenek. Ezért az erre a sajtra vonatkozó leírásnak és minőségi előírásoknak megfelelő termék elkészítéséhez szükséges szakismeret ma éppen olyan fontos, mint régen. A kereskedelmi célra szánt sajt előállításának korai időszakából származó fényképes bizonyítékok igazolják, hogy az évek során alig változtak a módszerek.

5.2.   A termék sajátosságai

A „Yorkshire Wensleydale” krémfehér színű és szilárd, ugyanakkor rugalmas, réteges, lyukacsos szerkezetű sajt. A sajt külseje sárgásabb színű. Ez a kézzel készített „Yorkshire Wensleydale” sajt (különösen a pamutszövetbe burkolt változatok) megkülönböztető jegye. A „Yorkshire Wensleydale” sajt abban különbözik a meghatározott területen kívül készített Wensleydale sajttól, hogy lágyabb és krémesebb állagú, valamint krémesebb, édesebb és kevésbé savanykás ízű, mint a szokványos Wensleydale sajt. A „Yorkshire Wensleydale” sajt íze a sajtkészítési eljárás során alkalmazott egyedi starterkultúráknak köszönhetően összetettebb. Az egyedi tömegkultúrákat annak alapján választják ki, hogy képesek-e kiváló és összetett savanykás ízt, valamint állandó és kiszámítható mértékű savasodást biztosítani. Különleges receptjének köszönhetően a „Yorkshire Wensleydale” sajt fogyasztható fiatal és friss sajtként, illetve a gazdag és telt ízhatás elérése érdekében hosszú hónapokig gondosan érlelt termékként.

A „Yorkshire Wensleydale” sajt készítése során alkalmazott starterkultúrák jelentős szerepet játszanak a késztermék minőségében. A felhasználandó starterkultúrákat mezofil aromás starterkultúrákból – általában rekonstruált fölözött tejből – tenyésztik, amelyeket átoltókultúraként hagyományos anyakultúrákból, illetve mélyfagyasztott vagy liofilizált kultúrákból állítanak elő naponta; ezeket mindkét esetben ugyanabban a fajta tömegközegben tenyésztik egy éjszakán át.

Az anyakultúrák kereskedelmi forgalomban kaphatók, de hónapokig tenyésztik belőlük az átoltókultúrákat. Az anyakultúrákat „felengedik” liofilizált állapotukból, majd teljes életciklusuk során egyedi kultúraként tenyésztik és szaporítják azokat. 18 anyakultúrát három darab hatos csoportra osztva szaporítanak három napig tartó ciklusban. Az egyes csoportokon belül naponta meghatározzák a három legjobb kultúrát, majd ezeket nagyméretű tartályokban tenyésztik tovább, amelyek tartalmát közvetlenül a sajtkészítés előtt összekeverik, és az adott napon ezt a starterkultúrát használják fel a gyártáshoz.

Az egyedi kultúrákat külön-külön tenyésztik addig, amíg savanyítás céljából a tejbe kerülnek. A három kultúrát az adott napon koruk és életképességük szerint választják ki, és az összeállítás általában egy fiatal, egy közepesen érett és egy harmadik, érettebb kultúrát tartalmaz. Amint az érettebb kultúrák elveszítik élet- és teljesítőképességüket, kiselejtezik őket, majd egy új kultúrát „engednek fel” és helyeznek a többi közé. A „felengedést” követően azonban hetek vagy hónapok telhetnek el, mielőtt tényleges sajtkészítésre használják a kultúrákat. Különálló anyakultúraként történő szaporításuknak köszönhetően e kultúrák egyedi és előnyös sajátosságokra tesznek szert, és ellenállóvá válnak a bakteriofágokkal szemben. Ezt az egyedi és összetett rendszert hosszú idő óta alkalmazzák a „Yorkshire Wensleydale” sajt előállítása során.

E starterkultúrák minősége és egységes tulajdonságai a sajtkészítési eljárás számos vetületét és így a sajt végleges minőségét is meghatározzák. A sajátos starterkultúra pasztörizált tejhez történő hozzáadása befolyásolja a tej kezdeti savasságát, és elősegíti a tej oltóenzim hozzáadását követő alvadását.

Ezek a sajátos starterkultúrák alapvetően meghatározzák az oltóenzim hozzáadásától a sózásig tartó sajtkészítési eljárás során végbemenő egyenletes savasodást. Ezek a részben savképző, részben ízképző baktériumokat tartalmazó kultúrák képezik a kész sajt ízét és állagát meghatározó két fő tényező egyikét. A kész sajt ízét befolyásoló másik kulcsfontosságú tényező a tej minősége. A sajt sajtkészítő helyiségben történt előállítását követően a starterkultúrák aktivitása is még sokáig fennmarad. A kultúrák a sajt érési folyamata során végig aktívak, és befolyásolják a sajt ízét, állagát és megjelenését.

A sajtkészítési eljárás során valamennyi sajtkészítő üstöt szigorú felügyelet alatt kell tartani, miközben az időtartamokra, a hőmérsékletre és a savasságra vonatkozó mérések értékeit dokumentálni kell. A sajtkészítők és a szakszemélyzet szakértelme, tapasztalata és beleérző képessége kulcsfontosságú a „Yorkshire Wensleydale” sajt egyenletes minőségének biztosításához, ahogyan elengedhetetlen az is, hogy naponta és üstönként képesek legyenek megítélni a sajtkészítési eljárást befolyásoló különböző tényezőket. Ilyenek többek között a tejminőség – a tavaszi, nyári és téli tej – szezonális eltérése; a starterkultúrák teljesítőképessége – az új kultúrák kivonásának vagy bevezetésének módja és ideje; és az időjárás hatásai. Az élő kultúrák és a természetesen változó minőségű tej alkalmazásakor előfordulhat, hogy nincs két egyforma nap; az előállítás lehet gyors vagy lassú, ennélfogva a sajt egyenletes minőségének biztosításához szakképzett sajtkészítők képességeire, tapasztalatára és szaktudására van szükség.

Az egyenletesen jó minőségű „Yorkshire Wensleydale” sajt előállítása érdekében a sajtkészítők a folyamat valamennyi szakasza során beavatkozhatnak – például a starterkultúra gyors vagy lassú „működésétől” függően változhat az érési idő; a savasodás mértékének szabályozása céljából megváltoztathatják a leforrázási hőmérsékletet is; a savó leeresztésének sebessége/mértéke és a felvágott alvadékdarabok mérete, valamint a só hozzáadásának ideje és a hozzáadott sómennyiség mind az előállítás során történő savképződés mértékétől függnek, amelyre ugyancsak a kultúrák gyors vagy lassú „működése” van hatással.

A „Yorkshire Wensleydale” sajt előállításának valamennyi kulcsfontosságú paramétere – ideértve a starterkultúrák mennyiségét és típusát, az érési időszakokat, az oltóenzim hozzáadásának idejét, a leforrázás idejét, hőmérsékletét és a keverési időt, valamint a savasítás és a végleges sózási savasság mértékét – kizárólag a yorkshire-i Wensleydale területére és az ilyen típusú sajtra jellemző, és eltér a meghatározott területen kívül készített, kereskedelmi forgalomban elterjedtebb, tömegtermelésben előállított Wensleydale sajt sajátosságaitól.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

Amikor a 11. és 12. században ciszterci szerzetesek telepedtek le Wensleydale völgyében, magukkal hozták sajtkészítési ismereteiket, amelyeket később átadtak a helyi mezőgazdasági termelőknek. A „Yorkshire Wensleydale” sajt továbbra is jórészt változatlan recept alapján készül azóta, hogy 1897-ben megkezdődött e térségben a kereskedelmi célú sajtgyártás. A manapság használt recept nagyban hasonlít a kézzel készített sajtok előállításánál nemzedékek óta alkalmazott eljáráshoz. A kifejezetten a „Yorkshire Wensleydale” sajthoz átoltókultúraként előállított és tenyésztett, sajátos starterkultúrák, valamint az erre a sajtra vonatkozó leírásnak és minőségi előírásoknak megfelelő termék elkészítéséhez szükséges szakismeret ma éppen olyan fontos, mint régen.

A „Yorkshire Wensleydale” sajt ízére, állagára és megjelenésére jellemző különleges tulajdonságok az édes, tejes és savanykás ízzel, valamint a morzsálódó és réteges állaggal mind az egyedi starterkultúráknak, a tejfeldolgozó üzem levegőjének, a sajtkészítők ismereteinek és szakértelmének, illetve annak köszönhetők, hogy a szakemberek ilyen egyenletes minőségű sajtot képesek előállítani.

A sajtkészítési eljárásba fektetett szakértelem és erőfeszítés mellett a termék hírneve gyakorolja a legnagyobb hatást a termék sajátos jellegére. A „Yorkshire Wensleydale” sajt hírneve minőségén és annak egyenletességén, a származási helyen és az eredetiségen alapul.

A „Yorkshire Wensleydale” sajt jelentős hírnévvel rendelkezik. A Wensleydale sajtot a 11. és 12. század folyamán kezdték gyártani a meghatározott területen, és a termék azóta folyamatosan fejlődik. Wensleydale sajtot jócskán a 20. századba nyúlóan kizárólag a meghatározott területen készítettek; ekkor a sajt előállítási módját és nevét országszerte számos sajtkészítő kezdte másolni, így az egy általánosabb, Wensleydale elnevezésű sajttípussá vált. A nagy múltú recept alapján végzett hagyományos sajtkészítés azonban a meghatározott terület egészén folytatódott. A meghatározott területen dolgozó sajtkészítők sorsa az idők során hullámzóan alakult. Az 1930-as évek gazdasági válsága idején kis híján megszűnt a sajtkészítés Wensleydale-ben, Kit Calvert azonban megmentette azt. 1992-ben megakadályozták a katasztrófát, amikor a Dairy Crest végül beleegyezett abba, hogy bezárását követően eladja a hawesi tejfeldolgozó üzemet a vezetőség által alapított csoportnak. Wensleydale családi gazdaságai nemzedékek óta biztosítják a tejet a sajtkészítéshez, és sajtkészítők egymást követő nemzedékei állítottak elő ebből a tejből díjnyertes és keresett sajtot.

Ma a „Yorkshire Wensleydale” sajt valamennyi jelentős kiskereskedelmi láncnál, független csemegeboltokban és szerte a vendéglátási ágazatban megvásárolható az Egyesült Királyságban. A „Yorkshire Wensleydale” sajtot egyre nagyobb mértékben keresik számos exportpiacon is, például az Egyesült Államokban vagy Kanadában, ahol a származási hely és az eredetiség tekintetében valódi hagyományokkal rendelkező, kiváló minőségű, hozzáadott értékkel bíró sajtként tartják számon.

A „Yorkshire Wensleydale” sajt az évek során számos díjat nyert és elismerést kapott. Ilyen például a Nantwichi Nemzetközi Sajtkiállításon (Nantwich International Cheese Show) 2000-ben szerzett „Legjobb térségi sajt” és „Második abszolút bajnok” díj, valamint a 2004. évi Sajtvilágbajnokságon (World Cheese Awards) szerzett „Legjobb brit sajt” díj és egy aranyérem.

A „Yorkshire Wensleydale” sajt és a földrajzi terület szorosan összekapcsolódik egymással a fogyasztók fejében. A térségbe látogató turistáknak szóló számos útikönyv említést tesz a termékről, ami mind közvetlenül a földrajzi területen belül, mind azon kívül hozzájárult a termék hírnevének öregbítéséhez, és ennek eredményeként az a kiskereskedelem valamennyi szintjén, valamint éttermekben is keresett prémiumkategóriás sajttá vált. Számos szakácskönyvben, történelemmel foglalkozó könyvben és irodalmi műben található utalás a sajtra.

A „Yorkshire Wensleydale” sajtot szerte az Egyesült Királyságban és a tengerentúlon értékesítik a nagyvárosok legrangosabb sajtüzleteiben és csemegeboltjaiban. Londonban a Harrods, a Fortnum & Mason és a John Lewis hiteles származási helyű, kiváló általános fogyasztási minőségű, eredeti Wensleydale sajtként kínálja ezt a sajtot. A „Yorkshire Wensleydale” sajt megvásárolható Manhattan és Hongkong prémiumkategóriás kiskereskedelmi üzleteiben. Az Egyesült Királyság vezető sajtkiskereskedőinek, illetve a brit kézműves és kézzel készített sajtok elismert szakértőinek egyike, a londoni Neals Yard Dairy a Wensleydale sajtok közül kizárólag a hawesi „Yorkshire Wensleydale” sajtot forgalmazza annak különleges minősége és eredetisége miatt.

Számos nagy elismerésnek örvendő mesterszakács, többek között Jamie Oliver és Rosemary Shrager használ „Yorkshire Wensleydale” sajtot receptjeiben és sajttálaihoz.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(510/2006/EK rendelet (3) 5. cikk (7) bekezdés)

https://whitehall-admin.production.alphagov.co.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/193717/yorks-wensleydale-cheese-pgi.pdf

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

(2)  A rendeletet felváltotta az 1151/2012/EU rendelet.

(3)  L. 2. lábjegyzet.

---