# Il-Ġurnal Uffiċjali C 177/2013

| | ISSN 1977-0987
  doi:10.3000/19770987.C_2013.177.mlt |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 177 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 5622 ta' Ġunju 2013 |

ISSN 1977-0987

doi:10.3000/19770987.C_2013.177.mlt

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 177

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 5622 ta' Ġunju 2013

---

| Avviż Nru | Werrej | Paġna |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informazzjoni |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2013/C 177/01 | Rata tal-kambju tal-euro | 1 |
| | INFORMAZZJONI MILL-ISTATI MEMBRI |
| 2013/C 177/02 | Avviż tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 16(4) tar-Regolament tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (KE) Nru 1008/2008 dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità – Modifika tal-obbligi tas-servizz pubbliku fir-rigward ta' servizzi tal-ajru skedati (
  1
  ) | 2 |
| 2013/C 177/03 | Komunikazzjoni mill-Kummissjoni skont l-Artikolu 17(5) tar-Regolament Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità – Sejħa għall-offerti rigward l-operat ta’ servizzi tal-ajru bi skeda skont l-obbligi tas-servizz pubbliku | 3 |
| 2013/C 177/04 | Avviż tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 16(4) tar-Regolament tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (KE) Nru 1008/2008 dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità – Modifika tal-obbligi tas-servizz pubbliku fir-rigward ta' servizzi tal-ajru skedati (
  1
  ) | 4 |
| 2013/C 177/05 | Komunikazzjoni mill-Kummissjoni skont l-Artikolu 17(5) tar-Regolament (KE) Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità – Sejħa għall-offerti rigward l-operat ta’ servizzi tal-ajru skedati skont l-obbligi tas-servizz pubbliku | 5 |

Avviż Nru

Werrej

Paġna

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2013/C 177/01

Rata tal-kambju tal-euro

1

INFORMAZZJONI MILL-ISTATI MEMBRI

2013/C 177/02

Avviż tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 16(4) tar-Regolament tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (KE) Nru 1008/2008 dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità – Modifika tal-obbligi tas-servizz pubbliku fir-rigward ta' servizzi tal-ajru skedati (
  1
  )

1

2

2013/C 177/03

Komunikazzjoni mill-Kummissjoni skont l-Artikolu 17(5) tar-Regolament Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità – Sejħa għall-offerti rigward l-operat ta’ servizzi tal-ajru bi skeda skont l-obbligi tas-servizz pubbliku

3

2013/C 177/04

Avviż tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 16(4) tar-Regolament tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (KE) Nru 1008/2008 dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità – Modifika tal-obbligi tas-servizz pubbliku fir-rigward ta' servizzi tal-ajru skedati (
  1
  )

1

4

2013/C 177/05

Komunikazzjoni mill-Kummissjoni skont l-Artikolu 17(5) tar-Regolament (KE) Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità – Sejħa għall-offerti rigward l-operat ta’ servizzi tal-ajru skedati skont l-obbligi tas-servizz pubbliku

5

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2013/C 177/06 | Notifika minn qabel ta' konċentrazzjoni (Każ COMP/M.6959 – Onex/JELD-WEN) – Każ li jista' jiġi kkunsidrat għal proċedura simplifikata (
  1
  ) | 6 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2013/C 177/07 | Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 8 |
| 2013/C 177/08 | Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(b) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 12 |
| 2013/C 177/09 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 18 |
| 2013/C 177/10 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 24 |

V   Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

2013/C 177/06

Notifika minn qabel ta' konċentrazzjoni (Każ COMP/M.6959 – Onex/JELD-WEN) – Każ li jista' jiġi kkunsidrat għal proċedura simplifikata (
  1
  )

1

6

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2013/C 177/07

Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

8

2013/C 177/08

Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(b) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

12

2013/C 177/09

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

18

2013/C 177/10

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

24

| | |
| --- | --- |
| 2013/C 177/11 | Nota lill-qarrej (Ara paġna 3 tal-qoxra) | s3 |

2013/C 177/11

Nota lill-qarrej (Ara paġna 3 tal-qoxra)

Nota lill-qarrej

s3

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b’relevanza għaż-ŻEE |

---

(1)   Test b’relevanza għaż-ŻEE

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 22.6.2013 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 177/1 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2013

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 177/1

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

Il-21 ta’ Ġunju 2013

2013/C 177/01

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,3180 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 128,66 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4582 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,85330 |
| SEK | Krona Żvediża | 8,6927 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 1,2257 |
| ISK | Krona Iżlandiża | |
| NOK | Krona Norveġiża | 7,9090 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 25,825 |
| HUF | Forint Ungeriż | 298,87 |
| LTL | Litas Litwan | 3,4528 |
| LVL | Lats Latvjan | 0,7016 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,3289 |
| RON | Leu Rumen | 4,5350 |
| TRY | Lira Turka | 2,5515 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,4296 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,3705 |
| HKD | Dollaru ta' Hong Kong | 10,2239 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,7004 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,6790 |
| KRW | Won tal-Korea t'Isfel | 1 521,52 |
| ZAR | Rand ta' l-Afrika t'Isfel | 13,4906 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 8,0832 |
| HRK | Kuna Kroata | 7,4905 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 13 088,24 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,2222 |
| PHP | Peso Filippin | 57,707 |
| RUB | Rouble Russu | 43,2260 |
| THB | Baht Tajlandiż | 41,003 |
| BRL | Real Brażiljan | 2,9737 |
| MXN | Peso Messikan | 17,5558 |
| INR | Rupi Indjan | 78,1200 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,3180

JPY

Yen Ġappuniż

128,66

DKK

Krona Daniża

7,4582

GBP

Lira Sterlina

0,85330

SEK

Krona Żvediża

8,6927

CHF

Frank Żvizzeru

1,2257

ISK

Krona Iżlandiża

NOK

Krona Norveġiża

7,9090

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

25,825

HUF

Forint Ungeriż

298,87

LTL

Litas Litwan

3,4528

LVL

Lats Latvjan

0,7016

PLN

Zloty Pollakk

4,3289

RON

Leu Rumen

4,5350

TRY

Lira Turka

2,5515

AUD

Dollaru Awstraljan

1,4296

CAD

Dollaru Kanadiż

1,3705

HKD

Dollaru ta' Hong Kong

10,2239

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,7004

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,6790

KRW

Won tal-Korea t'Isfel

1 521,52

ZAR

Rand ta' l-Afrika t'Isfel

13,4906

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

8,0832

HRK

Kuna Kroata

7,4905

IDR

Rupiah Indoneżjan

13 088,24

MYR

Ringgit Malażjan

4,2222

PHP

Peso Filippin

57,707

RUB

Rouble Russu

43,2260

THB

Baht Tajlandiż

41,003

BRL

Real Brażiljan

2,9737

MXN

Peso Messikan

17,5558

INR

Rupi Indjan

78,1200

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

INFORMAZZJONI MILL-ISTATI MEMBRI

| 22.6.2013 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 177/2 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2013

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 177/2

---

Avviż tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 16(4) tar-Regolament tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (KE) Nru 1008/2008 dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità

Modifika tal-obbligi tas-servizz pubbliku fir-rigward ta' servizzi tal-ajru skedati

(Test b’relevanza għaż-ŻEE)

2013/C 177/02

| Stat Membru | Il-Finlandja |
| --- | --- |
| Rotta kkonċernata | Ħelsinki–Varkaus |
| Data oriġinali tad-dħul fis-seħħ tal-obbligi tas-servizz pubbliku | Mill-1 ta' Ottubru 2010 |
| Data tad-dħul fis-seħħ tal-modifiki | Mill-1 ta' Jannar 2014 |
| Indirizz minn fejn jistgħu jinkisbu t-test u t-tagħrif u/jew id-dokumentazzjoni rilevanti marbuta mal-obbligi tas-servizz pubbliku | Ministry of Transport and Communications |
| Kirjaamo |
| PB 31 |
| FI-00023 Valtioneuvosto, Helsinki |
| SUOMI/FINLAND |
| Tel. + 358 295342 001 |
| Fax + 358 916028596 |
| Posta elettronika: kirjaamo@mintc.fi |
| Internet: http://www.lvm.fi |

Stat Membru

Il-Finlandja

Rotta kkonċernata

Ħelsinki–Varkaus

Data oriġinali tad-dħul fis-seħħ tal-obbligi tas-servizz pubbliku

Mill-1 ta' Ottubru 2010

Data tad-dħul fis-seħħ tal-modifiki

Mill-1 ta' Jannar 2014

Indirizz minn fejn jistgħu jinkisbu t-test u t-tagħrif u/jew id-dokumentazzjoni rilevanti marbuta mal-obbligi tas-servizz pubbliku

Ministry of Transport and Communications

Kirjaamo

PB 31

FI-00023 Valtioneuvosto, Helsinki

SUOMI/FINLAND

Tel. + 358 295342 001

Fax + 358 916028596

Posta elettronika: kirjaamo@mintc.fi

Internet: http://www.lvm.fi

---

| 22.6.2013 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 177/3 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2013

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 177/3

---

Komunikazzjoni mill-Kummissjoni skont l-Artikolu 17(5) tar-Regolament Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità

Sejħa għall-offerti rigward l-operat ta’ servizzi tal-ajru bi skeda skont l-obbligi tas-servizz pubbliku

2013/C 177/03

| Stat Membru | Il-Finlandja |
| --- | --- |
| Rotta kkonċernata | Rotta Ħelsinki–Varkaus |
| Perjodu ta' validità tal-kuntratt | L-1 ta' Jannar 2014-Il-31 ta' Diċembru 2015 |
| Skadenza għall-preżentazzjoni tal-offerti | 61 jum wara d-data tal-pubblikazzjoni tal-avviż tal-OSP |
| L-indirizz sħiħ minn fejn it-test tas-sejħa għall-offerti u kwalunkwe informazzjoni rilevanti u/jew dokumentazzjoni marbuta mal-offerta pubblika u mal-obbligu tas-servizz pubbliku jistgħu jinkisbu bla ħlas | Ministry of Transport and Communications |
| Kirjaamo |
| PB 31 |
| FI-00023 Valtioneuvosto, Helsinki |
| SUOMI/FINLAND |
| Tel. + 358 295342001 |
| Fax + 358 916028596 |
| Posta elettronika: kirjaamo@lvm.fi |
| Internet: http://www.lvm.fi |

Stat Membru

Il-Finlandja

Rotta kkonċernata

Rotta Ħelsinki–Varkaus

Perjodu ta' validità tal-kuntratt

L-1 ta' Jannar 2014-Il-31 ta' Diċembru 2015

Skadenza għall-preżentazzjoni tal-offerti

61 jum wara d-data tal-pubblikazzjoni tal-avviż tal-OSP

L-indirizz sħiħ minn fejn it-test tas-sejħa għall-offerti u kwalunkwe informazzjoni rilevanti u/jew dokumentazzjoni marbuta mal-offerta pubblika u mal-obbligu tas-servizz pubbliku jistgħu jinkisbu bla ħlas

Ministry of Transport and Communications

Kirjaamo

PB 31

FI-00023 Valtioneuvosto, Helsinki

SUOMI/FINLAND

Tel. + 358 295342001

Fax + 358 916028596

Posta elettronika: kirjaamo@lvm.fi

Internet: http://www.lvm.fi

---

| 22.6.2013 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 177/4 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2013

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 177/4

---

Avviż tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 16(4) tar-Regolament tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (KE) Nru 1008/2008 dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità

Modifika tal-obbligi tas-servizz pubbliku fir-rigward ta' servizzi tal-ajru skedati

(Test b’relevanza għaż-ŻEE)

2013/C 177/04

| Stat Membru | Il-Finlandja |
| --- | --- |
| Rotta kkonċernata | Ħelsinki–Savonlinna |
| Data oriġinali tad-dħul fis-seħħ tal-obbligi tas-servizz pubbliku | Mit-22 ta' Awwissu 2005 |
| Data tad-dħul fis-seħħ tal-modifiki | Mill-1 ta' Jannar 2014 |
| Indirizz minn fejn jistgħu jinkisbu t-test u t-tagħrif u/jew id-dokumentazzjoni rilevanti marbuta mal-obbligi tas-servizz pubbliku | Ministry of Transport and Communications |
| Kirjaamo |
| PB 31 |
| FI-00023 Valtioneuvosto, Helsinki |
| SUOMI/FINLAND |
| Tel. +358 295342001 |
| Fax +358 916028596 |
| Posta elettronika: Kirjaamo@mintc.fi |
| Internet: http://www.lvm.fi |

Stat Membru

Il-Finlandja

Rotta kkonċernata

Ħelsinki–Savonlinna

Data oriġinali tad-dħul fis-seħħ tal-obbligi tas-servizz pubbliku

Mit-22 ta' Awwissu 2005

Data tad-dħul fis-seħħ tal-modifiki

Mill-1 ta' Jannar 2014

Indirizz minn fejn jistgħu jinkisbu t-test u t-tagħrif u/jew id-dokumentazzjoni rilevanti marbuta mal-obbligi tas-servizz pubbliku

Ministry of Transport and Communications

Kirjaamo

PB 31

FI-00023 Valtioneuvosto, Helsinki

SUOMI/FINLAND

Tel. +358 295342001

Fax +358 916028596

Posta elettronika: Kirjaamo@mintc.fi

Internet: http://www.lvm.fi

---

| 22.6.2013 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 177/5 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2013

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 177/5

---

Komunikazzjoni mill-Kummissjoni skont l-Artikolu 17(5) tar-Regolament (KE) Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta' servizzi tal-ajru fil-Komunità

Sejħa għall-offerti rigward l-operat ta’ servizzi tal-ajru skedati skont l-obbligi tas-servizz pubbliku

2013/C 177/05

| Stat Membru | Il-Finlandja |
| --- | --- |
| Rotta kkonċernata | Ħelsinki–Savonlinna |
| Perjodu ta' validità tal-kuntratt | L-1 ta' Jannar 2014-Il-31 ta' Diċembru 2015 |
| Skadenza għall-preżentazzjoni tal-offerti | 61 jum wara d-data tal-pubblikazzjoni tal-avviż tal-OSP |
| L-indirizz sħiħ minn fejn it-test tal-istedina għall-offerti u kwalunkwe informazzjoni rilevanti u/jew dokumentazzjoni marbuta mal-offerta pubblika u mal-obbligu tas-servizz pubbliku jistgħu jinkisbu bla ħlas | Ministry of Transport and Communications |
| Kirjaamo |
| PB 31 |
| FI-00023 Valtioneuvosto, Helsinki |
| SUOMI/FINLAND |
| Tel. +358 295342001 |
| Fax + 358 916028596 |
| Posta elettronika: kirjaamo@lvm.fi |
| Internet: http://www.lvm.fi |

Stat Membru

Il-Finlandja

Rotta kkonċernata

Ħelsinki–Savonlinna

Perjodu ta' validità tal-kuntratt

L-1 ta' Jannar 2014-Il-31 ta' Diċembru 2015

Skadenza għall-preżentazzjoni tal-offerti

61 jum wara d-data tal-pubblikazzjoni tal-avviż tal-OSP

L-indirizz sħiħ minn fejn it-test tal-istedina għall-offerti u kwalunkwe informazzjoni rilevanti u/jew dokumentazzjoni marbuta mal-offerta pubblika u mal-obbligu tas-servizz pubbliku jistgħu jinkisbu bla ħlas

Ministry of Transport and Communications

Kirjaamo

PB 31

FI-00023 Valtioneuvosto, Helsinki

SUOMI/FINLAND

Tel. +358 295342001

Fax + 358 916028596

Posta elettronika: kirjaamo@lvm.fi

Internet: http://www.lvm.fi

---

V Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 22.6.2013 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 177/6 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2013

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 177/6

---

Notifika minn qabel ta' konċentrazzjoni

(Każ COMP/M.6959 – Onex/JELD-WEN)

Każ li jista' jiġi kkunsidrat għal proċedura simplifikata

(Test b’relevanza għaż-ŻEE)

2013/C 177/06

| 1. | Fis-17 ta’ Ġunju 2013, il-Kummissjoni rċeviet notifika ta' konċentrazzjoni proposta skont l-Artikolu 4 tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1) (ir-Regolament dwar l-Għaqdiet) li permezz tagħha l-impriża Onex Corporation (“Onex”, il-Kanada) takkwista skont l-Artikolu 3(1)(b) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll sħiħ tal-impriża JELD-WEN Holding, inc. (“JELD-WEN”, l-Istati Uniti tal-Amerika), permezz ta' xiri tal-ishma. |
| --- | --- |

1.

Fis-17 ta’ Ġunju 2013, il-Kummissjoni rċeviet notifika ta' konċentrazzjoni proposta skont l-Artikolu 4 tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1) (ir-Regolament dwar l-Għaqdiet) li permezz tagħha l-impriża Onex Corporation (“Onex”, il-Kanada) takkwista skont l-Artikolu 3(1)(b) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll sħiħ tal-impriża JELD-WEN Holding, inc. (“JELD-WEN”, l-Istati Uniti tal-Amerika), permezz ta' xiri tal-ishma.

| 2. | L-attivitajiet kummerċjali tal-impriżi kkonċernati huma:






  — | Onex hija korporazzjoni bbażata fil-Kanada elenkata fil-borża ta' Toronto li tinvesti f'kumpaniji f'għadd kbir ta' setturi industrijali permezz ta' għadd ta' fondi ta' ekwità privata, inkluża Onex Partners LP, Onex Partners II LP, Onex Partners III LP, ONCAP II LP u ONCAP III LP. Bħalissa Onex għandha l-kontroll konġunt ta' JELD-WEN, |
| --- | --- | --- |

2.

L-attivitajiet kummerċjali tal-impriżi kkonċernati huma:

—

Onex hija korporazzjoni bbażata fil-Kanada elenkata fil-borża ta' Toronto li tinvesti f'kumpaniji f'għadd kbir ta' setturi industrijali permezz ta' għadd ta' fondi ta' ekwità privata, inkluża Onex Partners LP, Onex Partners II LP, Onex Partners III LP, ONCAP II LP u ONCAP III LP. Bħalissa Onex għandha l-kontroll konġunt ta' JELD-WEN,

| — | JELD-WEN hija manifattur u distributur globali, bbażata fl-Istati Uniti, tat-twieqi u tal-bibien. Il-prodotti ta' JELD-WEN jinkludu linja sħiħa ta' bibien u twieqi kif ukoll prodotti magħmula mill-injam (millwork) u prodotti relatati għall-bini li huma mibjugħa lil firxa wiesgħa ta' klijenti għall-użu f'bini ġdid, rinnovazzjoni, u swieq kummerqjali tad-dawl. Il-portafoll globali tal-prodotti ta' JELD-WEN jinkludi bibien interni standard u speċjali u settijiet ta' bibien ta' prestazzjoni għolja, settijiet ta' bibien għall-estern, aċċessorji għas-soluzzjonijiet tal-bibien, twieqi, bibien/skrins tax-xower, bibien tal-għamara, bibien ta' barra (patio), kwardarobbi u taraġ. |
| --- | --- |

—

JELD-WEN hija manifattur u distributur globali, bbażata fl-Istati Uniti, tat-twieqi u tal-bibien. Il-prodotti ta' JELD-WEN jinkludu linja sħiħa ta' bibien u twieqi kif ukoll prodotti magħmula mill-injam (millwork) u prodotti relatati għall-bini li huma mibjugħa lil firxa wiesgħa ta' klijenti għall-użu f'bini ġdid, rinnovazzjoni, u swieq kummerqjali tad-dawl. Il-portafoll globali tal-prodotti ta' JELD-WEN jinkludi bibien interni standard u speċjali u settijiet ta' bibien ta' prestazzjoni għolja, settijiet ta' bibien għall-estern, aċċessorji għas-soluzzjonijiet tal-bibien, twieqi, bibien/skrins tax-xower, bibien tal-għamara, bibien ta' barra (patio), kwardarobbi u taraġ.

| 3. | Wara eżami preliminari, il-Kummissjoni ssib li l-operazzjoni nnotifikata tista' taqa' fl-ambitu tar-Regolament tal-KE dwar l-Għaqdiet. Madankollu, id-deċiżjoni finali dwar dan il-punt hija riżervata. Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar proċedura simplifikata għat-trattament ta' ċerti konċentrazzjonijiet taħt ir-Regolament tal-KE dwar l-Għaqdiet (2) ta' min jinnota li dan il-każ jista' jiġi kkunsidrat għat-trattament taħt il-proċedura stipulata fl-Avviż. |
| --- | --- |

3.

Wara eżami preliminari, il-Kummissjoni ssib li l-operazzjoni nnotifikata tista' taqa' fl-ambitu tar-Regolament tal-KE dwar l-Għaqdiet. Madankollu, id-deċiżjoni finali dwar dan il-punt hija riżervata. Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar proċedura simplifikata għat-trattament ta' ċerti konċentrazzjonijiet taħt ir-Regolament tal-KE dwar l-Għaqdiet (2) ta' min jinnota li dan il-każ jista' jiġi kkunsidrat għat-trattament taħt il-proċedura stipulata fl-Avviż.

| 4. | Il-Kummissjoni tistieden lill-partijiet terzi interessati biex iressqu kwalunkwe kummenti li jistgħu jkollhom dwar it-tranżizzjoni proposta.
  Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta' din il-pubblikazzjoni. Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni bil-feks (+32 22964301), jew b'emejl lil COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu jew bil-posta, taħt in-numru ta' referenza COMP/M.6959 – Onex/JELD-WEN, fl-indirizz li ġej:





  Il-Kummissjoni Ewropea |
| --- | --- |
| Direttorat Ġenerali għall-Kompetizzjoni |
| Reġistru tal-Amalgamazzjonijiet |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Il-Kummissjoni tistieden lill-partijiet terzi interessati biex iressqu kwalunkwe kummenti li jistgħu jkollhom dwar it-tranżizzjoni proposta.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta' din il-pubblikazzjoni. Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni bil-feks (+32 22964301), jew b'emejl lil COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu jew bil-posta, taħt in-numru ta' referenza COMP/M.6959 – Onex/JELD-WEN, fl-indirizz li ġej:

Il-Kummissjoni Ewropea

Direttorat Ġenerali għall-Kompetizzjoni

Reġistru tal-Amalgamazzjonijiet

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament tal-KE dwar l-Għaqdiet”).

(2)  ĠU C 56, 5.3.2005, p. 32 (“Avviż ta’ proċedura simplifikata”).

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 22.6.2013 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 177/8 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2013

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 177/8

---

Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

2013/C 177/07

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta' oġġezzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1).

DOKUMENT UNIKU

IR-REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 510/2006

dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini għall-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel
   (2)

“LIERS VLAAIKE”

Nru tal-KE: BE-PGI-0005-0967-22.02.2012

IĠP (X) DPO ( )

1.   Isem

“Liers vlaaike”

2.   Stat Membru jew pajjiż terz

Il-Belġju

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew l-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta' prodott

| Klassi 2.4. | Ħobż, għaġina, kejkijiet, konfezzjonijiet, gallettini u prodotti oħra tal-furnara |
| --- | --- |

Klassi 2.4.

Ħobż, għaġina, kejkijiet, konfezzjonijiet, gallettini u prodotti oħra tal-furnara

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem fil-punt 1

“Liers vlaaike” huwa kejk żgħir, tond li huwa għoli madwar 3 cm, għandu dijametru ta' 5 sa 6 cm u jiżen madwar 45 g.

Il-kejk jikkonsisti mill-bażi u l-mili.

Il-bażi hija rqiqa, ta' ħxuna bejn 3 u 4 millimetri, bit-tarf pjuttost għoli, u hija magħmula minn għaġina bajda tal-furnara mhux ħelwa.

Din il-bażi hija mimlija b'taħlita ħelwa, skura u mħawra. Timtela b'mod uniformi sal-wiċċ u meta tinħema l-mili jintefaħ ftit, il-konsistenza tagħha tibqa' kremuża u ssir lewn kannella skur ħafna.

Il-ħwawar u x-xropp taz-zokkor huma t-togħmiet dominanti.

| Konsistenza | : | bażi: tqarmeċ
  mili: kremuż |
| --- | --- | --- |
| Lewn | : | bażi: bajdani
  mili: kannella skur |
| Togħma | : | bażi: xotta u mhux ħelwa
  mili: togħma ħelwa ta' xropp taz-zokkor u mħawwar (kannella, imsiemer tal-qronfol, noċemuskata u kosbor) |

Konsistenza

:

bażi: tqarmeċ

mili: kremuż

Lewn

:

bażi: bajdani

mili: kannella skur

Togħma

:

bażi: xotta u mhux ħelwa

mili: togħma ħelwa ta' xropp taz-zokkor u mħawwar (kannella, imsiemer tal-qronfol, noċemuskata u kosbor)

3.3.   Materja prima (għal prodotti pproċessati biss)

Il-bażi hija magħmula minn dqiq tal-qamħ newtrali (grad 11,5/680), ilma u butir.

Il-mili jikkonsisti minn frak tal-ħobż f'biċċiet, xropp ċar taz-zokkor, ħalib mhux skremat u dqiq tal-qamħ naturali (grad 11,5/680).

Dan il-mili jitħawwar b'taħlita ta' erba' ħwawar – 25 % kannella, 25 % imsiemer tal-qronfol, 25 % noċemuskata u 25 % kosbor.

3.4.   Għalf (għal prodotti li ġejjin mill-annimali biss)

—

3.5.   Passi speċifiċi fil-produzzjoni li jridu jseħħu fil-post fiż-żona ġeografika definita

It-tħejjija tal-għaġina, l-iffurmar tal-kejk u l-ħami ta' “Liers vlaaike” ilkoll iridu jseħħu fiż-żona ġeografika definita.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-tħakkik, l-imballaġ, eċċ.

—

3.7.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

It-tikketta trid turi l-isem “Liers vlaaike”, il-logo tal-Indikazzjoni Ġeografika Protetta u l-logo li ġej ta' “Liers vlaaike”:

Image

4.   Definizzjoni konċiża taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika tinkludi l-belt ta' Lier, inkluż il-muniċipalità ta' Koningshooikt, fil-Provinċja ta' Antwerp.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

5.1.   Speċifiċità taż-żona ġeografika

Vlaaien (torti), fil-forom diversi kollha tagħhom, huma parti mill-wirt tal-ikel ħelu tal-Fjandri. F'ħafna mill-każijiet huma ħelu tal-għaġina sempliċi magħmul bl-istess mod min-nisa tad-dar u l-furnara. Dawn ġew ukoll immortalizzati minn pitturi antiki famużi mill-Fjandri bħal Breughel. Għadd ta' riċetti baqgħu jeżistu biex saru speċjalitajiet reġjonali ġenwini.

Il-furnara f'Lier żammew it-tradizzjoni ta' “Liers vlaaike”. Ir-riċetta u l-għarfien espert huma tant marbutin mill-qrib mal-belt li l-kejk qatt ma nħema barra minn Lier, għalkemm il-furnara ta' Lier bigħuhom barra mill-belt, bħal pereżempju fis-swieq ta' Antwerp.

Mhix koinċidenza li l-oriġini ta' “Liers vlaaike” jinsabu daqstant qrib tal-belt tal-port ta' Antwerp. It-togħma tipika tiegħu hija ddominata minn erba' ħwawar u x-xropp taz-zokkor. Antwerp kien wieħed mill-portijiet Ewropej ewlenin li minnu ġew importati l-ħwawar orjentali u z-zokkor tal-qasba. Iz-zokkor tal-qasba kien ipproċessat fil-post f'zokkor tal-ħelu u zokkor kannella.

Għadd ta' forom tal-kejkijiet qodma u żgħar, tal-injam ġew ippreservati f'Lier. Qabel it-Tieni Gwerra Dinjija dawn il-forom tal-injam kienu jintużaw biex jagħtu forma lill-bażi tal-kejkijiet. Dan kien jinvolvi li ssir l-għaġina bl-ilma sħun, titqiegħed fil-forom u titħalla tinxef għal diversi jiem. Kien biss wara dan il-proċess li l-bażijiet kienu jitneħħew mill-forom u jinħmew bil-mili.

5.2.   Speċifiċità tal-prodott

“Liers vlaaike” għandu riċetta unika, tradizzjonali li ġiet ippreservata mill-furnara tal-belt.

Dan ivarja minn torti ħelwin Fjandri oħrajn għar-raġunijiet li ġejjin:

| — | : | il-forma tiegħu | : | huma kejkijiet żgħar, individwali; |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| — | : | il-bażi tiegħu | : | tikkonsisti minn għaġina niexfa, mhux ħelwa; |
| — | : | il-mili tiegħu | : | ibbażat fuq il-frak tal-ħobż, ix-xropp taz-zokkor u l-ħwawar. |

—

:

il-forma tiegħu

:

huma kejkijiet żgħar, individwali;

—

:

il-bażi tiegħu

:

tikkonsisti minn għaġina niexfa, mhux ħelwa;

—

:

il-mili tiegħu

:

ibbażat fuq il-frak tal-ħobż, ix-xropp taz-zokkor u l-ħwawar.

“Liers vlaaike” ma fihx bajd, melħ, preservattivi jew sustanzi li jtejbu t-togħma. Ħafna mill-furnara jippreparaw il-frak tal-ħobż tagħhom stess, li jikkonsisti mill-fdal ta' panini tal-ħobż nixfin imħakkin, panini rotob jew bziezen.

Din it-taħlita ta' kejk żgħir b'qoxra mhux ħelwa u mili ħelu ħafna u mħawwar, tipproduċi prodott lokali uniku li jsir biss mill-furnara ta' Lier. Għalhekk l-isem u l-fama ta' “Liers vlaaike” jirrelataw biss ma' dawn il-kejkijiet. Ma hemmx varjanti.

5.3.   Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott (għal DPO) jew kwalità speċifika, ir-reputazzjoni jew karatteristika oħra tal-prodott (għal IĠP)

L-indikazzjoni ġeografika protetta “Liers vlaaike” hija bbażata fuq l-isem u l-fama tal-prodott, li ilu jsir fil-belt ta' Lier għal iktar minn 300 sena.

Skont it-tradizzjoni l-oriġini ta' “Liers vlaaike” tmur lura għall-1722. Lodewijk Jozef van Kessel, Kanonku tal-Katidral ta' San Bavo f'Ghent, jirreferi għar-riċetta fil-ktejjeb tal-memorji tiegħu “memorieboekje”. Ħu ftit ħalib ħelu, tlett gallettini jqarmċu u tlett imsiemer tal-qronfol imkissra. Għallihom u żid ix-xropp biex it-taħlita ssir ħelwa. Poġġi t-taħlita fil-qoxra tal-kejk u aħmi. Ir-riċetta tal-mili ftit li xejn inbidlet: il-gallettini jqarmċu nbidlu bil-frak tal-ħobż, u llum tintuża taħlita ta' ħwawar minflok sempliċiment imsiemer tal-qronfol.

Fl-1890, waqt wirja tal-kummerċ u l-industrija ta' Lier matul il-festivitajiet ta' San Gummarus, il-Majestà Tiegħu r-Re Leopoldu II u l-Majestà Tagħha r-Reġina Maria Hendrika kellhom offerta għal għarrieda ta' “Liers vlaaikes” fuq platt tal-fidda mingħand il-furnar is-Sur Van den Eynde. Il-Majestà Tagħha r-Reġina ħadet wieħed u għoġobha. Hija daret fuq is-Sur Van den Eynde u qaltlu li l-kejk għandu togħma tajba ħafna u staqsietu kif kien jagħmel dawn il-kejkijiet. Minħabba l-fatt li dan ma xtaqx li n-nies ta' madwarha jsiru jafu r-riċetta tal-ispeċjalità tiegħu, jintqal li l-furnar wieġeb: “Majesta, aħfirli, iżda dan huwa sigriet professjonali!” Ir-Reġina wieġbet bi tbissima: “Iva dażgur, jien m'għandix noħloqlok il-kompetizzjoni ...”. Ftit tal-ġimgħat wara tqiegħdet l-arma tal-familja rjali fuq il-forn ta' Van den Eynde fi Triq Antwerp u bil-kliem “Fornitur tal-Familja Irjali”.

Felix Timmermans, l-awtur famuż mill-Fjandri, inkorpora “Liers vlaaike” fi “Schoon Lier” (1925), l-eloġju tiegħu għall-belt.

“Liers vlaaike” ġie inkluż f'diversi pubblikazzjonijiet qodma u oħrajn aktar riċenti dwar il-prodotti lokali. Xi ftit eżempji jinkludu, il-ktieb “De Zoete Provincie; Ambachtelijke specialiteiten uit Antwerpen” (1998 u 2007) iqis “Liers vlaaike” fost l-eqdem mill-ħlewwiet lokali, bħal ‘Wat folklore in betrekking met de Pasteibakkerij” ta' A. Vanaise (1932): “Dan huwa kif inhuma ‘Liersche Vlaaikens’ – huma kejkijiet tondi moħmija fil-forom u magħmula minn taħlita ta' frak tal-ħobż, xropp u ħalib.”

Il-gwidi turistiċi bħal “Zwerven door Vlannderen” ta' Jan Lambin (1961), “Ippa's Streekgerechtengids voor België” (1995), “Lekker Antwerpen” (1993) u “Kleine culinaire encyclopedie” (2009) ukoll jirreferu għal “Liers vlaaike”. “Liers vlaaike” sar ukoll magħruf internazzjonalment fuq l-internet.

72 % ta' dawk li wieġbu għal stħarriġ kwantitattiv tas-suq tal-abitanti tal-provinċja ta' Antwerp li twettaq minn VLAM (Vlaams Centrum voor Agro en Visserij Marketing vzw) ikkunsidraw “Liers vlaaike” bħala prodott lokali tradizzjonali (2003).

Fl-1995, “Liers vlaaike” ġie inkluż fil-Vlaamse Euroterroirlijst u fl-2007, ġie rikonoxxut bħala prodott tradizzjonali tal-Fjandri lokali.

“Liers vlaaike” jinħema matul is-sena kollha u n-nies tal-belt iħobbu jippreżentawħ bħala rigal lill-viżitaturi. Għandu rwol fil-festivitajiet kemm żgħar kif ukoll kbar li jsiru fil-belt u fis-sala tal-belt. Waqt żjara f'Lier fis-sena 2000, il-koppja Irjali Belġjana, il-Prinċep Philip u l-Prinċipessa Mathilde kellhom l-opportunità jduqu “Liers vlaaike”. Matul il-festivitajiet lokali, bħaċ-ċelebrazzjonijiet għar-residenti kollha ta' Lier li għandhom 75 sena, il-belt toffri lil dawk kollha mistiedna kafè u “Liers vlaaike”, u diversi ristoranti lokali invarjabbilment iservu “Liers vlaaike” bħala diżerta żgħira mal-kafè.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni

(l-Artikolu 5(7) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006 (3))

http://lv.vlaanderen.be/nlapps/data/docattachments/20120117_dossier%20met%20bijlage.pdf

jew

http://www.vlaanderen.be/landbouw – beleid (politika) – kwaliteitssystemen (sistemi tal-kwalità) – Europese kwaliteitssystemen (sistemi Ewropej tal-kwalità) – vlaamse dossiers (fajls Fjandri)

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

(2)  Mibdul permezz tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012.

(3)  Ara n-nota f’qiegħ il-paġna nru 2.

---

| 22.6.2013 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 177/12 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2013

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 177/12

---

Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 50(2)(b) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

2013/C 177/08

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt għal oppożizzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1).

APPLIKAZZJONI GĦAR-REĠISTRAZZJONI TA' STG

REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 509/2006

dwar prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel bħala speċjalitajiet tradizzjonali garantiti
   (2)

“SALINĀTĀ RUDZU RUPJMAIZE”

Nru tal-KE: LV-TSG-0007-01043-11.10.12

1.   Isem u indirizz tal-grupp applikant

| Latvijas Maiznieku biedrība |
| --- |
| Indirizz: Lizuma iela 5 |
| Rīga, LV-1006 |
| LATVIJA |
| Tel. +371 6754540, +371 27063370 |
| Posta elettronika: birojs@maizniekubiedriba.lv |

Latvijas Maiznieku biedrība

Indirizz: Lizuma iela 5

Rīga, LV-1006

LATVIJA

Tel. +371 6754540, +371 27063370

Posta elettronika: birojs@maizniekubiedriba.lv

2.   Stat membru jew pajjiż terz

Il-Latvja

3.   Speċifikazzjoni tal-prodott

3.1.   Isem għar-reġistrazzjoni (l-Artikolu 2 tar-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 1216/2007)

“Salinātā rudzu rupjmaize”

3.2.   Indika jekk l-isem

| ☒ | huwiex speċifiku minnu nnifsu |
| --- | --- |
|  | jesprimix il-karattru speċifiku tal-prodott agrikolu jew tal-prodott tal-ikel. |

☒

huwiex speċifiku minnu nnifsu



jesprimix il-karattru speċifiku tal-prodott agrikolu jew tal-prodott tal-ikel.

Il-kelma “salināt” tfisser li tagħti togħma ħelwa, eż. billi tferra' l-misħun fuq id-dqiq (K. Karulis, Latviešu etimoloģijas vārdnīca (Dizzjunarju etimoloġiku tal-lingwa Latvjana), Vol. II, 1992). Din hija kelma antika, li kienet diġà tintuża b'mod komuni fil-Punent tal-Latvja fis-seklu 18.

It-terminu “salinātā rudzu rupjmaize” jirreferi għal ħobż magħmul mid-dqiq tas-segala, fejn id-dqiq mismut bil-misħun huwa użat fil-proċess ta' produzzjoni. Dan ifisser li l-misħun jitferra' fuq parti tad-dqiq biex jagħti l-ħlewwa lill-ħobż.

L-etnografa Indra Čekstere, fix-xogħol tar-riċerka tagħha Mūsu maize. Our Daily Bread (2004) (“Ħobżna ta' Kuljum”), tispjega kif f'Kurzeme, “il-ħobż ismar (‘rupjmaize’) huwa magħruf bħala s-‘salinātā maize’ meta parti mid-dqiq jiġi mismut bil-misħun.”

3.3.   Indika jekk l-isem hux qed jiġi rriżervat skont l-Artikolu 13(2) tar-Regolament (KE) Nru 509/2006

| ☒ | Reġistrazzjoni bir-riżerva tal-isem |
| --- | --- |
|  | Reġistrazzjoni mingħajr ir-riżerva tal-isem |

☒

Reġistrazzjoni bir-riżerva tal-isem



Reġistrazzjoni mingħajr ir-riżerva tal-isem

3.4.   Tip ta' prodott

| Klassi 2.3. | Ħelu, ħobż, għaġina, kejkijiet, gallettini u ikel infurnat ieħor. |
| --- | --- |

Klassi 2.3.

Ħelu, ħobż, għaġina, kejkijiet, gallettini u ikel infurnat ieħor.

3.5.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-prodott tal-ikel li għalih japplika l-isem taħt il-punt 3.1. (l-Artikolu 3(1) tar-Regolament (KE) Nru 1216/2007)

Is-“salinātā rudzu rupjmaize” huwa ħobż bil-ħmira naturali moħmi fil-Latvja mid-dqiq tas-segala. Id-dqiq mismut u l-ferment huma użati fil-proċess ta' produzzjoni. Dan it-tip ta' ħobż huwa moħmi fil-forn tal-qiegħa u jiġi ffurmat f'ħobż tawwali li jiżen bejn wieħed jew iżjed kilogrammi, u wara l-ħami, il-pejst tal-lamtu jew l-ilma jiġi applikat fuq il-qoxra lixxa u leqqiena tiegħu.

Dehra esterna u forma: ħobż imġebbed bi truf ittondjati, b'tul id-doppju tal-wisa' tiegħu; jistgħu jsiru marki fuq il-wiċċ tal-qoxra jew fuq il-ġnub.

Qoxra: skura, lixxa u tleqq; tista' tkun mfarfra biż-żerriegħa tal-ħlewwa; jista' jkun hemm granza, dqiq jew weraq tal-aġġru fuq il-qiegħ tal-qoxra.

Frak: skur, b'pori akbar jew iżgħar; elastiku; il-frak jista' jkun ftit umdu.

Togħma u aroma: aroma tajba tal-ħobż moħmi u taż-żerriegħa tal-ħlewwa, b'togħma tal-ħobż tas-segala ħelu u morr.

3.6.   Deskrizzjoni tal-metodu ta' produzzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-prodott tal-ikel li għalih japplika l-isem taħt il-punt 3.1. (l-Artikolu 3(2) tar-Regolament (KE) Nru 1216/2007)

It-teknika biex tagħmel is-“salinātā rudzu rupjmaize” tinqasam f'diversi stadji: preparazzjoni, tkessiħ u fermentazzjoni tad-dqiq mismut, tagħġin u fermentazzjoni tad-dqiq, diviżjoni, iffurmar f'ħobżiet, ħami.

Riċetta għas-“salinātā rudzu rupjmaize” (għal kull 10 kg ta' dqiq)
   (3)

Dqiq mismut

| Dqiq tas-segala | 3 kg |
| --- | --- |
| Żerriegħa tal-ħlewwa | 0,08-0,1 kg |
| Misħun | 6-8 litri |
| Xgħir mhux iffermentat | 0,2-0,3 kg |
| Temperatura tal-ilma: | 85 sa 95 °C |
| Temperatura tad-dqiq mismut | Inizjali | : | 63 sa 68 °C |
| Finali | : | 35 sa 28 °C |

Dqiq tas-segala

3 kg

Żerriegħa tal-ħlewwa

0,08-0,1 kg

Misħun

6-8 litri

Xgħir mhux iffermentat

0,2-0,3 kg

Temperatura tal-ilma:

85 sa 95 °C

Temperatura tad-dqiq mismut

Inizjali

:

63 sa 68 °C

Finali

:

35 sa 28 °C

Żmien ta’ tħejjija:

12-24 sigħat

Fermentazzjoni tad-dqiq mismut

| Dqiq mismut imkessaħ | 7-10 kg |
| --- | --- |
| Ferment | 0,4 -0,6 kg |
| Tul tal-fermentazzjoni: | 3-6 sigħat |
| Temperatura ta' fermentazzjoni: | 35 sa 36 °C |

Dqiq mismut imkessaħ

7-10 kg

Ferment

0,4 -0,6 kg

Tul tal-fermentazzjoni:

3-6 sigħat

Temperatura ta' fermentazzjoni:

35 sa 36 °C

Għaġina

| Dqiq mismut iffermentat | 7-10 kg |
| --- | --- |
| Dqiq tas-segala | 7 kg |
| Zokkor | 0,4-0,8 kg |
| Melħ | 0,15-0,2 kg |
| Tul tal-fermentazzjoni: | 2-3 sigħat |
| Temperatura ta' fermentazzjoni: | 30 sa 34 °C |

Dqiq mismut iffermentat

7-10 kg

Dqiq tas-segala

7 kg

Zokkor

0,4-0,8 kg

Melħ

0,15-0,2 kg

Tul tal-fermentazzjoni:

2-3 sigħat

Temperatura ta' fermentazzjoni:

30 sa 34 °C

Id-dqiq tas-segala huwa d-dqiq li huwa mismut fil-ħolqien tas-“salinātā rudzu rupjmaize”. Tradizzjonalment, id-dqiq mismut jitħejja f'reċipjenti magħmulin minn tavluni tal-injam iebes, li ġejjin mis-siġar tal-luq u tal-lumiċell, b'volum ta' madwar 30 l, u huma mħallta bi spatula magħmula mill-injam. Il-mikroflora ppreservata fuq il-ġnub tar-reċipjent li ġiet mid-dqiq li ġie ffermentat fil-proċessi ta' qabel tistimula l-fermentazzjoni, għalhekk ir-reċipjent ma jiġix maħsul imma jinbarax b'attenzjoni u jinżamm f'post niexef. Id-dqiq mismut huwa madwar 30 % (3 kg) tal-ammont totali tad-dqiq użat biex jiġi magħmul il-ħobż (10 kg). Id-dqiq li jitwarrab għas-smit u ż-żerriegħa tal-ħlewwa jingħataw togħma ħelwa, jiġifieri jiġu mismuta bl-ilma b'temperatura ta' madwar 95 °C. Wara dan il-proċess, it-temperatura tad-dqiq mismut għandha tkun madwar 63-68 °C.

Is-soltu, ikun hemm bżonn xi 2-2,5 drabi iżjed ilma milli dqiq. L-ilma jiġi introdott bil-mod il-mod sabiex id-dqiq u l-ilma jkunu jistgħu jiġu mħalltin faċilment f'massa omoġenja b'konsistenza li tixbah dik tal-krema magħquda. Meta t-temperatura tkun madwar 63-65 °C, madwar 200-300 g ta' xgħir tas-segala mhux iffermentat jiżdied mad-dqiq mismut, u għandu jitħallat sew. Iż-żerriegħa tal-ħlewwa u x-xgħir jagħtu lid-dqiq mismut l-aroma taż-żerriegħa tal-ħlewwa u t-togħma ħelwa u morra speċifika tal-prodott. It-tkissir tal-lamtu fiz-zokkor jifforma t-togħma ħelwa tal-ħobż, filwaqt li t-togħma morra tiġi mill-aċidu lattiku u l-aċidu aċetiku li jinħoloq mill-fermentazzjoni tal-aċidu lattiku.

Jekk il-massa tad-dqiq mismut tiġi ppreparata kif suppost, ghandu jkollha konsistenza omoġenja li tixbah dik tal-krema magħquda u kulur kannella fil-griż. Ladarba ppreparat, id-dqiq mismut għandu jitħalla għal 2-4 sigħat fir-reċipjent fejn ġie magħmul, b'mod li jiżgura li l-aħjar temperatura (63-65 °C) tinżamm sabiex tippermetti l-bidla mil-latmu għaz-zokkor. Imbagħad id-dqiq mismut irid jiġi mħallat sabiex jiksaħ. Għal madwar 12-24 sigħat, it-tkessiħ u l-fermentazzjoni tad-dqiq mismut isiru fl-istess reċipjent. Meta t-temperatura hija madwar 36 °C, madwar 0,2 kg tal-ferment mill-furnata ħobż ta' qabel jiżdied mad-dqiq mismut biex jistimula l-fermentazzjoni tal-aċidu lattiku. Il-ferment għandu jiġi miżjud biss fil-parti ta' fuq tar-reċipjent, imbagħad wara ftit sigħat għandu jixxerred iżjed fil-fond u jinqasam sa nofs id-dqiq mismut, u fl-aħħar dritt sal-qiegħ. Waqt il-fermentazzjoni, id-dqiq mismut isir kemmxejn morr, u tinħoloq togħma tajba li hija ħelwa u morra.

Meta d-dqiq mismut jiffermenta, l-għaġina tiġi magħġna bl-użu ta' reċipjent tal-injam tal-għaġna jew tal-bieqja tal-għaġna. Wara li l-għaġina tad-dqiq mismut tiffermenta, jiżdiedu magħha d-dqiq tas-segala, iz-zokkor u l-melħ; sa 10 % ta' dqiq tal-qamħ jista' jiġi miżjud. Id-dqiq jingħaġen sakemm ma jibqax jeħel mal-idejn u l-ingrendjenti kollha jkunu mħallta flimkien b'mod ugwali. Il-wiċċ ta' fuq tal-għaġina jitwitta bl-idejn imxarrbin, u l-għaġina titgħatta u titqiegħed f'post sħun biex tkompli tiffermenta. It-tqassim minn nofs tal-wiċċ ta' fuq tal-għaġina u l-irduppjar tad-daqs juru li l-għaġina ġiet iffermentata. Imbagħad tista' tiġi maqsuma u moħmija.

L-għaġina li qed tiffermenta tinqasam f'biċċiet wara li l-idejn jiġu mniddija bl-ilma. Is-“salinātā ruzdu rupjmaize” jiġi ffurmat f'ħobżiet tawwalija li mbagħad jiġu mwittija b'id imxarrba; il-ġnub tal-akbar ħobżiet huma mnaqqxa biex ma jinqasmux, u salib, qsim jew simboli oħrajn jistgħu jitnaqqxu fuq il-wiċċ tal-ħobż. Il-ħobżiet li jkunu għadhom għaġina jistgħu mbagħad jitpoġġew fuq superfiċji koperti bi drapp, bi twavel jew b'folji li jkunu ġew imfarfra bil-granza jew bil-weraq tal-aġġru, u mbagħad jitpoġġew fil-forn. Il-ħobżiet jinħmew fuq qiegħa sħuna, u mhux fuq pjanċi tal-ħami jew fuq fil-forom. Fil-bidu tal-ħamja, il-forn jiġi msaħħan f'temperatura ogħla (280-350 °C), sabiex tifforma qoxra aktar b'saħħitha li ma tinqasamx. Wara dan, il-ħami jkompli għaddej f'temperatura iżjed baxxa (200-250 °C). Il-ħami jdum madwar siegħa jew sagħtejn, skont id-daqs tal-ħobżiet. Meta jitneħħew mill-forn, il-pejst tal-lamtu jew l-ilma jiġu applikati fuq il-ħobżiet sħan, li jagħtuhom qoxra iżjed ratba u leqqiena.

Indikaturi organolettiċi u fiżikokimiċi tal-kwalità tal-ħobż

| Forma, apparenza esterna | Ħobża tawwalija, b'tul id-doppju tal-wisa' tagħha; qoxra ħoxna, skura u leqqiena; tista' tkun mfarfra biż-żerriegħa tal-ħlewwa |
| --- | --- |
| Porożità tal-frak | Poruż bl-istess mod; il-pori jistgħu jkunu akbar jew iżgħar. |
| Elastiċità tal-frak | Skur, elastiku u kemmxejn umdu |
| Togħma u aroma | Aroma tajba tal-ħobż moħmi u ż-żerriegħa tal-ħlewwa, b'togħma tal-ħobż tas-segala ħelu u morr. |
| Aċidità tal-ħobż, pH | 8-14 |
| Kontenut tal-umdità tal-ħobż, % | 38-45 |

Forma, apparenza esterna

Ħobża tawwalija, b'tul id-doppju tal-wisa' tagħha; qoxra ħoxna, skura u leqqiena; tista' tkun mfarfra biż-żerriegħa tal-ħlewwa

Porożità tal-frak

Poruż bl-istess mod; il-pori jistgħu jkunu akbar jew iżgħar.

Elastiċità tal-frak

Skur, elastiku u kemmxejn umdu

Togħma u aroma

Aroma tajba tal-ħobż moħmi u ż-żerriegħa tal-ħlewwa, b'togħma tal-ħobż tas-segala ħelu u morr.

Aċidità tal-ħobż, pH

8-14

Kontenut tal-umdità tal-ħobż, %

38-45

Wara li jinħema, il-ħobż sħun jitħalla jibred u jitpoġġa f'kamra friska b'ventilazzjoni tajba jew jiġi kopert bi drapp tal-għażel. Wara li jibred, il-ħobż jista' jinbiegħ kif inhu, jew jitqatta' f'biċċiet iżgħar jew fetet. Il-ħobż jista' jiġi ppakkjat bid-drapp, bil-karti jew f'borża tal-plastik. Jista' jinżamm fit-temperatura normali tal-kamra (15-25 °C) jew iffriżat (– 18 °C). Is-“salinātā rudzu rupjmaize” jibqa' frisk għal żmien twil, u jista' jinżamm għal mill-inqas 5-10 ijiem.

3.7.   Karattru speċifiku tal-prodott agrikolu jew tal-prodott tal-ikel (l-Artikolu 3(3) tar-Regolament (KE) Nru 1216/2007)

Ir-riċetta u t-teknika użati għall-produzzjoni tas-“salinātā rudzu rupjmaize” jagħtuh il-karattru speċifiku tiegħu.

F'kuntrast ma' tipi oħra ta' ħobż tas-segala, ir-riċetta tas-“salinātā rudzu rupjmaize” ma tinvolvix l-użu tal-ħmira tal-furnar, imma tinkludi madwar 0,8 % ta' żerriegħa tal-ħlewwa, 4-8 % ta' zokkor u 0,3 % ta' xgħir tas-segala mhux iffermentat.

It-teknika tal-produzzjoni hija speċifika fis-sens li qabel il-preparazzjoni tal-għaġina, madwar 30 % tad-dqiq tas-segala huma mogħtija l-ħlewwa, jiġifieri mismuta, u d-dqiq mismut imbagħad jitwarrab u jiġi ffermentat għal mill-inqas 12-il siegħa. Barra minn hekk, id-dqiq mismut huwa ppreparat f'reċipjenti magħmulin mill-injam iebes, u wara s-smit, id-dqiq fir-reċipjenti jieħu iżjed żmien biex jiksaħ mid-dqiq imkessaħ fl-iskutelli tal-metall jew materjali oħrajn. Ladarba d-dqiq ikun mismut bil-misħun (85-95 °C), jinżamm f'temperatura ta' 63-65 °C għal 2-4 sigħat aktar biex iħalli l-lamtu jinbidel f'zokkor, li jagħti lill-prodott it-togħma ħelwa tiegħu. Barra minn dan, il-mikroflora, li għandha l-batterji tal-aċidu lattiku li ġejjin mid-dqiq mismut li ġie ffermentat qabel, hija ppreservata fil-ġnub tar-reċipjent, u dan iqabbad bil-mod il-fermentazzjoni tal-aċidu lattiku u ż-żieda fl-aċidità tad-dqiq mismut waqt li jkun qed jiksaħ. L-iżvilupp ta' mikroorganiżmi mhux mixtieqa tfixkel il-fermentazzjoni tal-aċidu lattiku. It-tul tal-proċess għall-preparazzjoni tad-dqiq mismut u l-ferment iħalli lill-mikroorganiżmi jiżdiedu fi kwantitajiet suffiċjenti u jagħtu lill-ħobż il-morra, l-aroma u l-porożità li għandu bżonn, u għalhekk ma tiżdiedx il-ħmira tal-furnar.

Karatteristika speċifika oħra tas-“salinātā rudzu rupjmaize” Latvjan huwa li ż-żerriegħa tal-ħlewwa jiġu miżjuda waqt il-preparazzjoni tad-dqiq mismut u l-għaġina, u dan jagħti lill-ħobż l-aroma speċjali taż-żerriegħa tal-ħlewwa tiegħu.

Is-“salinātā rudzu rupjmaize” Latvjan huwa wkoll magħruf għall-forma tawwalija li għandha l-ħobża, li hija d-doppju itwal milli hija wiesgħa, bit-truf ittondjati ffurmati bl-idejn, bil-qoxra lixxa u leqqiena ta' kulur kannella skur, bil-kisi bil-pejst tal-lamtu, u bil-frak aromatiku tiegħu. Is-“salinātā rudzu rupjmaize” jinħema fuq qiegħa sħuna, u mhux fuq pjanċi tal-ħami jew fil-forom. Dan jiżgura trażmissjoni qawwija tas-sħana, li tippreserva l-forma ffurmata bl-idejn tal-ħobża u toħloq ħobża akbar b'qoxra aktar iebsa.

3.8.   Karattru tradizzjonali tal-prodott agrikolu jew tal-prodott tal-ikel (l-Artikolu 3(4) tar-Regolament (KE) Nru 1216/2007)

Il-ħobż tas-segala dejjem kien fost l-ikel bażiku tad-djar Latvjani, u minħabba f'hekk baqa' komponent simboliku tal-identità nazzjonali Latvjana sal-lum stess. Il-ħobż tas-segala huwa inkluż fis-sezzjoni ta' “Tradizzjonijiet Folkroristiċi” tal-Kanon tal-Kultura Latvjana. Bħall-ekwivalenti tiegħu f'pajjiżi Ewropej oħra, il-Kanon tal-Kultura Latvijana huwa kompilat bħala kompendju tal-aktar xogħlijiet artistiċi spettakolari u sinifikanti, u tat-teżori kulturali li jirriflettu l-iżjed kisbiet importanti tal-istorja tal-pajjiż.

L-etnografa Indra Čekstere, fix-xogħol tar-riċerka tagħha Mūsu maize. Our Daily Bread (2004) tispjega kif f'Kurzeme, “l-ħobż ismar (rupjmaize) huwa magħruf bħala s-‘salinātā maize’ meta parti mid-dqiq jiġi mismut bil-misħun.” Qabda għaġina mill-furnata ħobż ta' qabel tiġi maħlula fil-misħun u tiżdied bħala ferment. L-għaġina likwida mbagħad titħallat fir-reċipjent u titħalla għal lejl biex tiffermenta. Imbagħad tiġi msawta bi spatula twila tal-injam. Filgħodu, jibda t-tagħġin. It-tagħġin jieħu ħafna ħin, u jiżdiedu ż-żerriegħa tal-ħlewwa u aktar dqiq. It-tagħġin jieqaf meta l-għaġina ma teħilx iżjed mal-idejn. Ir-reċipjent bl-għaġina li qed tiffermenta jitpoġġa viċin il-forn, u ħobżiet twal u żgħir jiġu ffurmati fuq il-folja, li tiġi koperta bit-trab tad-dqiq jew tal-weraq tal-aġġru, u jiddaħħal malajr fil-forn.

Il-pubblikazzjoni Latviešu tradicionālie ēdieni (Platti tradizzjonali Latvjani) (kompilat minn I. Heinola u S. Stinkule, ippubblikat fil-2006 bl-appoġġ tal-Fondazzjoni tal-Kapital tal-Kultura tal-Istat) tinnota li sal-bidu tas-seklu 20, l-attivitajiet prinċipali fost il-Latvjani u l-Livonjani kienu l-biedja u s-sajd, u tinnota wkoll li l-ħobż tas-segala u tipi varji oħra ta' ikel mgħolli kienu parti mid-dieta bażika tagħhom. Il-pubblikazzjoni tipprovdi deskrizzjoni tas-“salinātā rudzu rupjmaize”, u tinnota li d-dqiq tas-segala kien jintuża għall-produzzjoni tal-ħobż, u li parti minn dan id-dqiq kien jiġi mismut. L-għaġina kienet tiġi ppreparata f'reċipjent tal-injam, u l-fermentazzjoni tagħha kienet żgurata mill-ferment li jibqa' mill-furnata ħobż ta' qabel u mill-mikroorġaniżmi ppreservati fil-ġnub tar-reċipjent. Il-ħobżiet twal kienu jiġu ffurmati mill-għaġina, u dawn kienu jinħmew f'forn li jsaħħan bil-ħruq tal-injam.

Fil-ktieb tagħha Daudzveidīgā maizīte (Il-ħafna forom tal-ħobż) (1993), l-esperta tal-produzzjoni tal-ħobż, Zigrīda Liepiņa, ukoll tagħti deskrizzjoni tal-produzzjoni tas-“salinātā rudzu rupjmaize”, hekk kif kien jiġi magħmul fil-bidu tas-seklu 20. Id-deskrizzjoni tissottolinja l-pekuljarità unika tas-smit tad-dqiq u tat-tul tal-fermentazzjoni fir-reċipjenti tal-injam, li joħolqu l-aroma distina u pjaċevoli tal-ħobż u l-frak poruż u elastiku tiegħu.

M. Leiše, għalliema taż-żamma tad-dar u l-attivitajiet artiġjanali, iddeskriviet il-preparazzjoni u r-riċetta tas-“salinātā rudzu rupjmaize”. Hija nnutat li l-aħjar li tuża vaska magħmul mill-injam iebes biex tipprepara l-ħobż, u li ċertu ammont ta' misħun għandu jitferra' fuq parti tad-dqiq, li għandu jitħallat bi spatula tal-injam sakemm l-għaġina jkollha konsistenza omoġenja. 12-il siegħa wara, meta d-dqiq mismut jiksaħ, il-ferment huwa miżjud biex it-taħlita titħalla tiffermenta, u huwa biss wara dan li l-għaġina tiġi magħġna. L-għaġina li qed tiffermenta tinqasam f'diversi biċċiet u tinħema ġo forn sħun fuq il-qiegħa. (Praktiskā mājturība (Żamma tad-dar prattika), ippubblikat minn A. Gulbis, Riga, 1931).

L. Dumpe ddeskriviet il-mod ta' kif is-“salinātā rudzu rupjmaize” kien jiġi magħmul madwar l-1915 fil-pubblikazzjoni tagħha Latviešu tautas ēdieni (Platti Nazzjonali Latvjani) (2006), abbażi ta' materjal miġbur fl-ispedizzjonijiet etnografiċi. Hija tinnota li “l-ħobż normali kien jiġi ffermentat bl-użu tal-misħun ta' madwar 45-65 °C, filwaqt li l-ħobż ‘salinātā’ jiġi ffermentat bl-użu ta' misħun b'temperatura ta' 95 °C. Kien jitħallat sakemm l-għaġina ma tibqax teħel iżjed mal-idejn u tibqa' strixxa bajda meta seba' kien jingħadda fuqha. L-għaġina magħġna kienet titgħatta u tiġi ffermentata għal darb'oħra f'post sħun. L-għaġina ffermentata kienet tinqasam f'biċċiet, kienet tiġi ffurmata f'ħobżiet twal, u kienu jinħmew fuq il-qiegħa. L-ilma jew il-pejst tal-lamtu mbagħad jiġu applikat fuq il-ħobż sħun. Dan irendi l-qoxra ratba u leqqiena.”

3.9.   Rekwiżiti minimi u proċeduri għall-verifika tal-karattru speċifiku (l-Artikolu 4 tar-Regolament (KE) Nru 1216/2007)

Is-“salinātā rudzu rupjmaize” irid jikseb ir-rekwiżiti minimi bażiċi stipulati fl-ispeċifikazzjoni tal-impriża, u għandu jaqbel mal-karatteristiċi speċifiċi relevanti tal-prodott.

Ir-rekwiżiti minimi bażiċi applikabbli għas-“salinātā rudzu rupjmaize” huma kif ġejjin:

| (1) | il-preparazzjoni tas-“salinātā rudzu rupjmaize” għandu jsir skont il-metodu ta' produzzjoni speċifikat taħt il-punt 3.6, bl-użu tal-ingredjenti speċifikati; |
| --- | --- |

(1)

il-preparazzjoni tas-“salinātā rudzu rupjmaize” għandu jsir skont il-metodu ta' produzzjoni speċifikat taħt il-punt 3.6, bl-użu tal-ingredjenti speċifikati;

| (2) | id-dehra esterna u l-forma






  — | tal-ħobż tas-segala moħmi: ħobża ffurmata sew u tawwalija bit-truf ittondjati; jistgħu jsiru marki fuq il-ġnub jew fuq il-wiċċ; |
| --- | --- | --- |

(2)

id-dehra esterna u l-forma

—

tal-ħobż tas-segala moħmi: ħobża ffurmata sew u tawwalija bit-truf ittondjati; jistgħu jsiru marki fuq il-ġnub jew fuq il-wiċċ;

| — | qoxra: skura, lixxa u tleqq; tista' tiġi mfarfra biż-żerriegħa tal-ħlewwa; jista' jkun hemm granza jew dqiq fuq il-qiegħ tal-qoxra, u l-ħobża tista' tinħema bil-weraq tal-aġġru; |
| --- | --- |

—

qoxra: skura, lixxa u tleqq; tista' tiġi mfarfra biż-żerriegħa tal-ħlewwa; jista' jkun hemm granza jew dqiq fuq il-qiegħ tal-qoxra, u l-ħobża tista' tinħema bil-weraq tal-aġġru;

| — | frak: pori akbar jew iżgħar; elastiku; il-qoxra tista' tkun ftit umda; |
| --- | --- |

—

frak: pori akbar jew iżgħar; elastiku; il-qoxra tista' tkun ftit umda;

| — | togħma u aroma: aroma tajba tal-ħobż moħmi u ż-żerriegħa tal-ħlewwa, b'togħma tal-ħobż tas-segala ħelu u morr. |
| --- | --- |

—

togħma u aroma: aroma tajba tal-ħobż moħmi u ż-żerriegħa tal-ħlewwa, b'togħma tal-ħobż tas-segala ħelu u morr.

L-ammont tas-“salinātā rudzu rupjmaize” li produttur jagħmel u jbigħ irid jiġi indikat fuq ir-reġistru rilevanti.

Il-produtturi huma meħtieġa li jikkompilaw u jippreżentaw id-dokumenti neċessarji lill-ispettur biex tiġi ddeterminata l-kompożizzjoni tal-prodott.

Il-konformità mal-ispeċifikazzjoni, l-użu tal-ingredjenti speċifiċi, il-proċess ta' produzzjoni, l-apparenza u l-karatteristċi organolettiċi tal-prodott lest huma verifikati għal kull lott minn impjegat tal-produttur li jiġi assenjat għal din il-ħidma. Dan isir ukoll darba fis-sena mill-organu ta' spezzjoni.

4.   Awtoritajiet jew entitajiet li jivverifikaw il-konformità mal-ispeċifikazzjoni tal-prodott

4.1.   Isem u indirizz

| Isem: | Pārtikas un veterinārais dienests (Servizz tal-Ikel u Veterinarju) |
| --- | --- |
| Indirizz: | Peldu iela 30
  Rīga, LV-1050
  LATVIJA |
| Tel. | +371 67095230 |
| Posta elettronika: | pvd@pvd.gov.lv |

Isem:

Pārtikas un veterinārais dienests (Servizz tal-Ikel u Veterinarju)

Indirizz:

Peldu iela 30

Rīga, LV-1050

LATVIJA

Tel.

+371 67095230

Posta elettronika:

pvd@pvd.gov.lv

| ☒ Pubbliku |  Privat |
| --- | --- |

☒ Pubbliku

 Privat

4.2.   Kompiti speċifiċi tal-awtorità jew tal-organu

L-organu ta' spezzjoni, li huwa s-Servizz tal-Ikel u Veterinarju, huwa responsabbli li jivverifika l-konformità mal-proċess ta' produzzjoni, kif ukoll mal-indikaturi ta' kwalità deskritti fil-punt 3.6. Il-kontrolli jitwettqu abbażi ta' verifika tal-proċess ta' produzzjoni u r-riċetta użata biex isir il-prodott, kif ukoll evalwazzjoni tal-karatteristiċi organolettiċi tal-prodott.

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

(2)  ĠU L 93, 31.3.2006, p. 1.

(3)  Din ir-riċetta toffri madwar 15-20 kg ta' għaġina, li minnha jistgħu jinħmew bejn 13 u 18-il ħobża b'piż ta' kilogramma kull waħda. Wieħed irid iżomm f'moħħu li 10 % tal-piż se jintilef waqt li l-ħobż ikun qed jinħema. Wara li l-ħobż jinħema, il-ħobżiet jinksew bil-pesjt tal-lamtu li jitħejja bit-togħlija konġunta tad-dqiq tal-patata u l-ilma.

---

| 22.6.2013 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 177/18 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2013

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 177/18

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

2013/C 177/09

Din il-pubblikazzjoni tagħti d-dritt li ssir oġġezzjoni għall-applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1).

APPLIKAZZJONI GĦAL EMENDA

IR-REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 510/2006

dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini għall-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel
   (2)

APPLIKAZZJONI GĦAL EMENDA SKONT L-ARTIKOLU 9

“PERAS DE RINCÓN DE SOTO”

Nru tal-KE: ES-PDO-0105-0251-05.10.2010

IĠP ( ) DPO ( X )

1.   Intestatura fl-ispeċifikazzjoni tal-prodott affettwata mill-emenda

| — |  | Isem il-prodott |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Deskrizzjoni tal-prodott |
| — | ☒ | Żona ġeografika |
| — | ☒ | Prova tal-oriġini |
| — | ☒ | Metodu ta’ produzzjoni |
| — |  | Rabta |
| — |  | Tikkettar |
| — |  | Rekwiżiti nazzjonali |
| — | ☒ | Oħrajn (Struttura ta’ Kontroll; Rekwiżiti legali) |

—



Isem il-prodott

—

☒

Deskrizzjoni tal-prodott

—

☒

Żona ġeografika

—

☒

Prova tal-oriġini

—

☒

Metodu ta’ produzzjoni

—



Rabta

—



Tikkettar

—



Rekwiżiti nazzjonali

—

☒

Oħrajn (Struttura ta’ Kontroll; Rekwiżiti legali)

2.   Tip ta’ emenda

| — | ☒ | Emenda tad-dokument uniku jew is-sinteżi (is-sommarju). |
| --- | --- | --- |
| — |  | Emenda tal-ispeċifikazzjoni tad-DPO jew IĠP irreġistrata, li għaliha ma ġie ppubblikat l-ebda dokument uniku jew is-sinteżi. |
| — |  | Emenda tal-ispeċifikazzjoni li ma teħtieġ l-ebda emenda għad-dokument uniku ppubblikat (l-Artikolu 9(3) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006). |
| — |  | Emenda temporanja tal-ispeċifikazzjoni li tirriżulta mill-impożizzjoni ta’ miżuri sanitarji jew fitosanitarji obbligatorji mill-awtoritajiet pubbliċi (l-Artikolu 9(4) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006). |

—

☒

Emenda tad-dokument uniku jew is-sinteżi (is-sommarju).

—



Emenda tal-ispeċifikazzjoni tad-DPO jew IĠP irreġistrata, li għaliha ma ġie ppubblikat l-ebda dokument uniku jew is-sinteżi.

—



Emenda tal-ispeċifikazzjoni li ma teħtieġ l-ebda emenda għad-dokument uniku ppubblikat (l-Artikolu 9(3) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006).

—



Emenda temporanja tal-ispeċifikazzjoni li tirriżulta mill-impożizzjoni ta’ miżuri sanitarji jew fitosanitarji obbligatorji mill-awtoritajiet pubbliċi (l-Artikolu 9(4) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006).

3.   Emendi

3.1.   Deskrizzjoni

Jiġi emendat il-paragrafu B.3. Karatteristiċi differenzjali, billi l-kontenut tiegħu jiġi strutturat fis-subparagrafi li ġejjin: -B.3.1. Karatteristiċi fiżiċi/kimiċi B.3.2. Karatteristiċi organolettiċi u B.3.3. Karatteristiċi Fiżiċi.

Barra minn hekk fis-subparagrafu B.3.1. Karatteristiċi fiżiċi/kimiċi, (li jitqiesu fil-ħin ta’ meta jintbagħat il-prodott minflok fil-ħin ta’ meta jinqata’) jiġi eliminat: il-valur massimu tal-kontenut f’solidi li jistgħu jinħallu peress li t-tqegħid ta’ dan il-limitu huwa inkonsistenti meta l-ħlewwa tkun mod ta’ identifikazzjoni u differenzjali tal-prodott tagħna, u l-valur minimu ta’ ebusija li jiġi adattat skont l-evoluzzjoni ta’ dan il-frott klimateriku li jkompli jsir wara li jinqata’ - biex b’hekk tiżdied il-ħlewwa tiegħu u titnaqqas il-konsistenza tal-polpa -, skont il-bżonnijiet tas-suq u l-gosti tal-konsumatur. Min-naħa l-oħra, grazzi għall-esperjenza miksuba, huwa aċċettat li d-daqs minimu speċifikat jiġi mnaqqas b’5 mm, jekk ikun meħtieġ hekk mis-suq ta’ destinazzjoni. B.3.3. Karatteristiċi Fiżiċi: tiġi eliminata r-referenza għar-Regolament (KE) Nru 1619/2001 peress li huwa infurzabbli b’mod obbligatorju.

3.2.   Żona ġeografika

Tiġi estiża ż-żona ġeografika peress li inizjalment kienet demarkata b’mod skorrett billi tiġi estiża għall-muniċipalitajiet li ġejjin fil-wied ta’ Ebro: Albelda, Alberite, Alcanadre, Agoncillo, Arrubal, Ausejo, Azofra, Cenicero, Entrena, Fuenmayor, Hormilla, Hormilleja, Huércanos, Lardero, Logroño, Murillo, Nalda, Nájera, Navarrete, Pradejón, San Asensio, Torremontalbo, Uruñuela u Villamediana de Iregua.

Din iż-żona, li tinstab totalment fil-wied ta’ Ebro u ’l bogħod miż-żona tal-muntanji, għandha l-istess fatturi umani u naturali partikolari u komuni ma’ dik immarkata inizjalment, biex tifforma unità unika u indiviżibbli.

3.3.   Prova tal-oriġini

Tiġi abbozzata mill-ġdid aktar fil-qosor u b’mod konċiż, inkluża n-nomenklatura l-ġdida tal-Istitut tal-Kwalità Agroalimentari ta’ La Rioja u l-istruttura l-ġdida għar-reġistrazzjoni tal-operaturi. Issir sostituzzjoni wkoll tal-kliem “Assoċjazzjoni għall-Promozzjoni tal-Pera Rincón de Soto” għal “Kunsill Regolatorju”.

3.4.   Metodu tal-produzzjoni

Tiġi abbozzata mill-ġdid aktar fil-qosor u b’mod aktar konċiż billi l-kontenut tagħha jiġi adattat skont l-evoluzzjoni tal-għarfien teknoloġiku li ma jnaqqasx il-kwalità tal-prodott, u skont il-protokolli privati l-ġodda tal-kwalità, filwaqt li jiġu eliminati r-referenzi relatati ma’ dawk l-operazzjonijiet li jistgħu jitwettqu biss manwalment u r-referenzi li jippermettu biss l-użu ta’ kontenituri tal-injam.

3.5.   Oħrajn

Fil-paragrafu G. – Struttura ta’ kontroll ġiet adattata bl-isem il-ġdid tal-istruttura ta’ kontroll u f’I. – Rekwiżiti legali, ġiet aġġornata l-liġi applikabbli.

DOKUMENT UNIKU

IR-REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 510/2006

dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini għall-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel
   (3)

“PERAS DE RINCÓN DE SOTO”

Nru tal-KE: ES-PDO-0105-0251-05.10.2010

IĠP ( ) DPO ( X )

1.   Isem

“Peras de Rincón de Soto”

2.   Stat Membru jew Pajjiż terz

Spanja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

| Klassi 1.6; | Frott, ħaxix u ċereali friski jew ipproċessati. |
| --- | --- |

Klassi 1.6;

Frott, ħaxix u ċereali friski jew ipproċessati.

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem mogħti fil-punt 1

Frott tal-ispeċi Pyrus communis L., li ġej mill-varjetajiet Blanquilla u Conferencia, tal-kategoriji “Extra” u “I”, maħsuba biex jiġu kkonsmati friski.

Il-lanġas għandu, fil-mument ta’ meta jintbagħat, jissodisfa l-parametri li ġejjin:

| | Ebusija: valur massimu ta’ 6,12 Kg./ċm2 |
| --- | --- |

Ebusija: valur massimu ta’ 6,12 Kg./ċm2

| | Solidi li jistgħu jinħallu: il-kontenut ta’ solidi li jistgħu jinħallu għandu jkun mill-inqas 13 °Brix. |
| --- | --- |

Solidi li jistgħu jinħallu: il-kontenut ta’ solidi li jistgħu jinħallu għandu jkun mill-inqas 13 °Brix.

| | Daqs minimu: Id-daqs stabbilit mid-dijametru massimu tas-sezzjoni transversali, għandu jkun ta’ 58 mm għal Blanquilla u 60 mm għal Conferencia. Minħabba r-rekwiżiti tas-suq, dawn id-daqsijiet minimi jistgħu jiġu mnaqqsa b’5 mm. |
| --- | --- |

Daqs minimu: Id-daqs stabbilit mid-dijametru massimu tas-sezzjoni transversali, għandu jkun ta’ 58 mm għal Blanquilla u 60 mm għal Conferencia. Minħabba r-rekwiżiti tas-suq, dawn id-daqsijiet minimi jistgħu jiġu mnaqqsa b’5 mm.

Russetting naturali, mingħajr l-użu ta’ prodotti kimiċi ħarxa.

Pedunkulu (zokk), viżibbli.

3.2.1.   Karatteristiċi organolettiċi

Il-lanġasa Blanquilla prodotta f’din iż-żona, hija kkaratterizzata mit-togħma qawwija tagħha, intensa u bbilanċjata f’termini ta’ aċidità u ħlewwa. Il-Conferencia, b’konsistenza li tixbah kemxejn dik tal-injam għandha togħma eċċellenti f’dak li jirrigwarda l-aċidità u l-ħlewwa; qawwija, intensa u bbilanċjata. It-tnejn li huma għandhom ħafna meraq, u kontenut għoli ta’ zokkor, komponent li jaffettwa ħafna l-kwalità fit-togħma tal-frott

3.3.   Il-materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

—

3.4.   L-għalf (għall-prodotti li ġejjin mill-annimali biss)

—

3.5.   L-istadji speċifiċi tal-produzzjoni li għandhom jitwettqu fiż-żona ġeografika identifikata

Iż-żona ta’ produzzjoni tikkoinċidi ma’ dik tal-konservazzjoni u l-għażla finali.

Il-lanġasa koperta mid-Denominazzjoni Protetta tal-Oriġini Pera Rincón de Soto m’għandhiex tasal biss għand il-konsumatur f’kundizzjoni perfetta iżda għandha tiżgura wkoll li f’kull ħin tkun tissodisfa l-parametri speċifiċi kollha tagħha.

B’dan il-mod, minbarra konservazzjoni xierqa tal-Pera de Rincón de Soto, il-frotta għandha tkun suġġetta għal għażla finali bir-reqqa tal-prodott qabel ma dan jintbagħat fejn mhux biss jiġi eliminat il-lanġas difettuż jew ikkonservat ħażin, iżda wkoll dak il-lanġas kollu li ma jikkonformax mal-parametri ta’ kwalità li jagħmluh differenti.

Peress li din l-għażla finali tista’ ssir biss eżatt qabel jitlaq il-prodott miċ-ċentru ortikulturali, fil-mument fejn il-lanġas jitneħħa mill-kontenituri fejn jinġabar u jiġi kkonservat, din il-fażi titqies bħala parti mill-proċess ta’ produzzjoni u għalhekk għandha ssir fiż-żona ġeografika protetta.

Jekk il-produzzjoni, il-konservazzjoni u l-għażla finali jsiru fiż-żona ġeografika protetta, jiġi ggarantit mhux biss l-oriġini tal-prodott inkwistjoni, iżda wkoll l-aqwa kontroll tiegħu, filwaqt li tiġi kkonservata l-kwalità fiżika u organolettika tiegħu.

3.6.   Regoli speċjali għat-tqattigħ, għat-tħakkik, għall-imballaġġ, eċċ.

Peress li fil-proċess tal-għażla finali tal-prodott kopert mid-D.P.O. “Peras de Rincón de Soto”, issir ukoll it-tħejjija tiegħu meta jiġi trasferit il-lanġas li jissodisfa l-karatteristiċi definiti fl-ispeċifikazzjoni tal-kontenituri għall-kaxxi tal-ħruġ, huwa meħtieġ li din it-tħejjija ssir ukoll fiż-żona ġeografika ddefinita.

Din il-forma ta’ tħejjija tal-frott miċ-ċentru għandha ssir f’kaxxi b’saff jew kopertura li tiżgura li l-frott ma jiċċaqlaqx, biex b’hekk tiġi evitata ħsara potenzjali waqt it-trasport u d-distribuzzjoni.

Minkejja din it-tħejjija, dan ma jitqiesx bħala imballaġġ peress li m’għandux għalfejn jagħmel parti mill-preżentazzjoni finali għall-konsumatur.

3.7.   Regoli speċifiċi dwar l-ittikkettar

Fuq it-tikketti għandu jkun hemm b’mod obbligatorju r-referenza, id-Denominazzjoni Protetta tal-Oriġini “Peras de Rincón de Soto”. It-tikketti li għal kwalunkwe raġuni jistgħu jwasslu għal konfużjoni għall-konsumatur mhumiex awtorizzati.

4.   Deskrizzjoni qasira taż-żona ġeografika

Il-muniċipalitajiet ta’ Albelda, Alberite, Alcanadre, Aldeanueva de Ebro, Alfaro, Agoncillo, Arrubal, Ausejo, Azofra, Calahorra, Cenicero, Entrena, Fuenmayor, Hormilla, Hormilleja, Huércanos, Lardero, Logroño, Murillo, Nalda, Nájera, Navarrete, Pradejón, Rincón de Soto, San Asensio, Torremontalbo, Uruñuela u Villamediana de Iregua, mferrxa madwar il-wied kollu tal-Ebro.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

5.1.   Speċifiċità taż-żona ġeografika ddefinita

Fatturi naturali

La Rioja hija tant influwenzata mit-topografija tal-art, li l-muntanji tan-Nofsinhar iservu bħala separazzjoni naturali ċara bejn il-Wied Ebro u l-bqija, li joħloq xaqliba qawwija pluvjometrika u termali.

Iż-żona ġeografika, li tinsab totalment fil-wied Ebro u ’l bogħod miż-żona tal-muntanji, għandha pedoloġija u klima tipiċi u komuni li jagħmluha żona partikolarment favorevoli għall-produzzjoni tal-lanġas b’karatteristiċi organolettiċi u kwalitattivi speċifiċi u apprezzati ħafna, li flimkien mal-għeruq sodi tat-tradizzjoni agrikola ta’ dan ir-raba’, jiddefinixxu ħaġa unika u indiviżibbli.

Orografija: Il-lokazzjoni taż-żona ġeografika protetta, minħabba l-prossimità tagħha għall-wied Ebro, skont il-ġlata, illuminazzjoni, u evaporazzjoni, hija adattata għall-iżvilupp xieraq ta’ lanġas ta’ kwalità eċċezzjonali, peress li huma żoni bi pjanuri ċatti, miftuħa, mingħajr ostakli, b’ventilazzjoni tajba u niedja, biex b’dan il-mod jiffavorixxu minn naħa waħda, livell għoli ta’ illuminazzjoni u min-naħa l-oħra jimpedixxu ġlata bl-evaporazzjoni.

Pedoloġija: Il-kultivazzjoni tas-siġar tal-lanġas, minħabba d-domanda tagħhom, hija kkonċentrata fiż-żona ġeografika protetta fil-pjanuri l-kbar qrib ix-xmajjar, b’ventilazzjoni tajba, b’ħamrija ramlija jew silika taflija, b’saħħitha, uniformi, fonda, mingħajr preżenza ta’ ġir attiv, peress li l-eċċess tiegħu jikkawża l-klorożi, u poruża peress li s-siġar tal-lanġas jitkabbru f’art saqwija u huwa sensittiv ħafna għall-umdità fil-ħamrija.

Klima: Iż-żona ġeografika demarkata fil-wied Ebro u ’l bogħod miż-żona tal-muntanji, għandha klima Mediterranja medja b’ċertu livell ta’ kontinentalità, ikkaratterizzata minn xtiewi ħfief, sjuf twal u varjazzjonijiet baxxi fit-temperatura bejn il-jum u l-lejl (ħlief fix-xhur tas-sajf), li jagħmluha l-klima ideali għall-iżvilupp xieraq tal-lanġas.

F’dak li jirrigwarda s-sistema tal-umdità, tul, intensità u s-sitwazzjoni staġjonali tal-perjodu xott, tikkwalifika bħala waħda xotta tal-Mediterran.

Fatturi umani

Kundizzjonijiet għall-kultivazzjoni u/jew produzzjoni: Il-bdiewa għandhom il-kompitu li jiżguraw li r-relazzjoni bejn il-frott/injam fis-siġar tagħhom tkun waħda xierqa, u għaldaqstant għandhom iwettqu traqqiq manwali fil-ħin xieraq.

Kien dejjem kompitu tal-bdiewa wkoll sa mill-passat, li jiżguraw li s-siġar tagħhom ikunu bbilanċjati, bi struttura ffurmata sew, filwaqt li jiżguraw li jidħol ammont ta’ arja u dawl xieraq, li jippromwovi l-fotosintesi, r-respirazzjoni u l-produzzjoni regolari, permezz ta’ żbir manwali.

Barra minn hekk, biex jiksbu produzzjoni korretta u jevitaw nixfa fis-sajf, minħabba l-klima Mediterranja taż-żona demarkata, huwa meħtieġ li l-bdiewa jsaqqu permezz ta’ irrigazzjoni. L-esperjenza tal-bdiewa, ibbażata fuq il-karatteristiċi klimatiċi speċifiċi taż-żona, tistabbilixxi li r-riskju l-aktar komuni jkun minn meta jibda jiftaħ sa meta jifforma l-frott u mill-ħsad tiegħu matul is-sajf, peress li l-mumenti li fihom il-frott jeħtieġ l-aktar ilma huma dawk li fihom ikun hemm l-inqas xita.

Il-bdiewa kollha huma konxji li l-ġbir huwa wieħed mill-aktar punti importanti għall-kisba ta’ frott ta’ kwalità tajba, u għalhekk dejjem għandu jsir b’attenzjoni kbira u fil-ħin xieraq ta’ maturazzjoni. Il-fenomenu tal-maturazzjoni huwa essenzjali mhux biss għall-kisba ta’ frott ta’ kwalità tajba iżda wkoll għal konservazzjoni twila u perfetta. Il-qtugħ tal-frotta jsir preċiżament fl-intersezzjoni tal-pedunkulu mal-fergħa, biex b’dan il-mod jiġi kkonservat. Fil-lanġas Blanquilla, wieħed għandu joqgħod attent b’mod speċjali għax huwa aktar diffiċli biex jinqata', peress li l-qoxra tiegħu hija ħafna iktar delikata mil-lanġas Conferencia u l-pedunkulu tiegħu huwa ħafna aktar fraġli.

5.2.   Speċifiċità tal-prodott

Il-lanġasa prodotta fiż-Żona Ġeografika Protetta hija akbar, b’forma aktar għat-tul, aktar ħelwa, ftit iktar iebsa u l-qoxra tagħha hija aktar ħadranija minn oħrajn prodotti f’żoni ġirien, u għalhekk għandha valur aktar għoli fis-suq. Barra minn hekk, l-altitudni taż-żona u l-prossimità tax-xmajjar ġirien tagħha jagħmlu possibbli l-ħolqien ta’ russetting naturali mingħajr il-bżonn li jintużaw prodotti kimiċi.

5.3.   Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott (fil-każ tad-DPO) jew kwalità speċifika, reputazzjoni jew karatteristiċi oħrajn tal-prodott (fil-każ tal-IĠP)

Reputazzjoni

Bħala dati storiċi li juru l-importanza tal-produzzjoni u l-kummerċjalizzazzjoni tal-frott fiż-żona, insibu d-data ta’ 1747 bħala l-ewwel referenza għal-lanġas Blanquilla bħala “frott skwiżit” li diġà kien jittiekel fil-Qorti Rjali ta’ Felipe V u xi manuskritti tal-1752 fejn jidher biċ-ċar li dak iż-żmien kienu jiġu mkabbra u maħsuda lanġas fil-Muniċipalità ta’ Rincón de Soto. Fis-seklu XIX, bil-Konfiska ta’ Mendizábal fiż-żona ġeografika bdiet il-liberalizzazzjoni tal-attività agrikola, filwaqt li f’dan il-mument beda l-kummerċjalizzazzjoni tal-frott frisk. Alfaro (iċ-ċentru ta' distrett ġudizzjarju li ma kellux l-istat ta' muniċipalità qabel is-seklu XIX imma li, flimkien ma' Calahorra qasam l-istorja u t-tradizzjoni ta' Rincon de Soto) firex man-nazzjon kollu u fil-pajjiżi barranin il-frott eċċellenti tiegħu u l-lanġas eċċezzjonali Blanquillas, filwaqt li dawk ta' Conferencia kienu diġà bdew jingħataw importanza. B’hekk, l-agrikoltura saret l-uniku sors ta' ġid f’din iż-żona, permezz tal-“Lanġasa”, li diġà kienet apprezzata ħafna dak iż-żmien.

Fatturi naturali

Orografija: L-altitudni tal-wied u l-viċinanza tax-xmajjar, jippermettu li filgħodu jifforma ċpar li jitlaq f’daqqa wara ftit sigħat, u jħalli warajh xemx radjanti. L-evaporazzjoni tal-umdità depożitata miċ-ċpar fuq il-wiċċ tal-Pera Conferencia, minħabba l-preżenza persistenti tax-xemx, tagħmel possibbli li jkun hemm russetting naturali, mingħajr il-ħtieġa li jintużaw prodotti kimiċi li jaħarqu l-wiċċ tal-qoxra b’mod artifiċjali. Din id-dehra naturali tar-russetting, hija parametru apprezzat ħafna f’din iż-żona peress li jiddistingwi l-prodott tagħha minn dak ta’ żoni oħrajn fil-viċinanza.

Klima

Il-klima taż-żona ġeografika protetta, hija b’mod ċar l-influwenza li tikkawża li l-“Peras de Rincón de Soto”, ikollu l-kulur, ir-riħa, id-daqs, l-aċidità, il-konsistenza tal-polpa u l-kontenut għoli ta’ solidi li jinħallu li kollha huma esklussivi għaż-żona. It-temperaturi għoljin medji fix-xahar ta’ Ġunju, mingħajr kuntrast qawwi billejl u fin-nuqqas ta’ ġlati fir-rebbiegħa, jiffavorixxu t-tkabbir veloċi tal-frott. Iżda waqt il-maturazzjoni, it-tqassir tal-ġranet, il-kuntrast fit-temperaturi ta’ billejl, l-għadd kbir ta’ sigħat ta’ xemx u r-radjazzjoni solari għolja, isiru l-kawża diretta li minħabba fiha l-“Peras de Rincón de Soto” jkollhom kontenut ogħla ta’ solidi li jinħallu milli fiż-żoni ġeografiċi ġirien, peress li huwa l-kontenut taz-zokkor, il-miżura ewlenija ta’ kwalità interna, li flimkien mal-aċidità jaffettwa t-togħma.

Min-naħa l-oħra, il-kuntrast bejn it-temperaturi għoljin matul il-jiem tas-sajf u temperaturi friski ta’ billejl fil-perjodu qrib il-ġbir, jiddetermina l-ebusija u t-tessut tipiċi, u t-temperaturi għoljin prodotti waqt il-maturazzjoni, jikkawżaw l-emissjoni ta’ sustanzi volatili; prinċipalment etilen u sustanzi aromatizzanti, li jikkontribwixxu għall-aroma proprja tal-“Peras de Rincón de Soto”.

Fatturi umani

Il-prattiki tradizzjonali u partikolari taż-żona jikkostitwixxu wkoll element ta’ rabta bejn il-karatteristiċi speċifiċi tal-“Peras de Rincón de Soto” u l-ambjent uman u ġeografiku tagħhom.

Il-bdiewa fiż-żona għandhom il-kompitu li jiżguraw li r-relazzjoni bejn il-frott/injam fis-siġar tagħhom tkun xierqa, u biex jiżguraw dan, sa mill-passat wettqu traqqiq u żbir manwali. Bis-saħħa tar-relazzjoni xierqa tal-frotta fuq is-siġra jiżdied id-daqs u l-ħlewwa tagħha. Min-naħa l-oħra, u sabiex tiġi żgurata produzzjoni korretta u jiġu evitati nixfiet fis-sajf, l-esperjenza tal-bdiewa bbażata fuq il-karatteristiċi klimatiċi speċifiċi taż-żona, jippermettu li ssir tisqija bl-ilma permezz ta’ irrigazzjoni aktar xierqa f’kull ħin, biex b’hekk jiġi evitat tnaqqis fid-daqs tal-frott, telf organolettiku, tikmix jew twaqqigħ enormi. Ħlief f’kundizzjonijiet klimatiċi ħżiena, ma ssirx irrigazzjoni qabel il-ħsad peress li dan jirriżulta f’konċentrazzjoni aktar baxxa ta’ solidi li jinħallu, bi tnaqqis fil-valur tagħhom u l-ħolqien ta’ diffikultajiet għall-konservazzjoni sussegwenti tagħhom.

Il-kapaċità miksuba biex tiġi ddeterminata kważi eżattament id-data tal-ġbir permezz ta’ rintraċċar fl-għalqa tal-evoluzzjoni tal-frott, il-kulur tiegħu, il-kulur taż-żerriegħa, ir-reżistenza għall-qtugħ u l-ebusija tal-polpa, u t-twettiq ta’ analiżi ta’ solidi li jinħallu u l-penetrometrija tal-frott, tippermetti l-ġbir tal-Peras de Rincón de Soto fil-ħin xieraq tal-maturazzjoni, la ħodor wisq u lanqas misjurin wisq.

Barra minn hekk, huwa fiż-żona ġeografika demarkata fejn iċ-ċentri ortikulturali għandhom esperjenza estensiva fl-immaniġġjar, il-konservazzjoni u l-għażla tal-lanġas apparti li jafu fil-fond il-karatteristiċi partikolari speċifiċi tal-Pera Rincón de Soto peress li jafu kif din tista’ tiġi kkonservata sa meta jiġi l-ħin li tintbagħat, billi mad-daqqa t’għajn jidentifikaw il-frott li ma jkunx tajjeb jew li jkun imħassar.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni

(L-Artikolu 5(7) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006 (4))

http://www.larioja.org/upload/documents/733015_Pliego_y_documento_unico_peras_de_rincon.pdf?idtab=438497

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

(2)  Sostitwit bir-Regolament (UE) Nru 1151/2012.

(3)  Ara n-nota f’qiegħ il-paġna nru 2.

(4)  Ara n-nota f’qiegħ il-paġna nru 2.

---

| 22.6.2013 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 177/24 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2013

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 177/24

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

2013/C 177/10

Din il-pubblikazzjoni tagħti d-dritt għall-oġġezzjoni għall-applikazzjoni għal emenda, skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1).

APPLIKAZZJONI GĦAL EMENDA

IR-REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 510/2006

dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini għall-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel
   (2)

APPLIKAZZJONI GĦAL EMENDA SKONT L-ARTIKOLU 9

“MONTES DE GRANADA”

Nru tal-KE: ES-PDO-0105-0169-28.07.2008

IĠP ( ) DPO ( X )

1.   Intestatura tal-ispeċifikazzjoni affettwata mill-emenda

| — |  | Isem il-prodott |
| --- | --- | --- |
| — |  | Deskrizzjoni |
| — | ☒ | Żona ġeografika |
| — | ☒ | Prova tal-oriġini |
| — | ☒ | Metodu ta' produzzjoni |
| — | ☒ | Rabta |
| — |  | Tikkettar |
| — | ☒ | Rekwiżiti nazzjonali |
| — | ☒ | Oħrajn (Korp ta’ Spezzjoni) |

—



Isem il-prodott

—



Deskrizzjoni

—

☒

Żona ġeografika

—

☒

Prova tal-oriġini

—

☒

Metodu ta' produzzjoni

—

☒

Rabta

—



Tikkettar

—

☒

Rekwiżiti nazzjonali

—

☒

Oħrajn (Korp ta’ Spezzjoni)

2.   Tip ta' emenda

| — | ☒ | Emenda tad-Dokument Uniku jew tas-Sommarju. |
| --- | --- | --- |
| — |  | Emenda tal-Ispeċifikazzjoni tad-DPO jew l-IĠP rreġistrata li għaliha ma ġie ppubblikat l-ebda Dokument Uniku jew Sommarju. |
| — |  | Emenda tal-Ispeċifikazzjoni li ma teħtieġ l-ebda emenda għad-Dokument Uniku ppubblikat (l-Artikolu 9(3) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006). |
| — |  | Emenda temporanja tal-Ispeċifikazzjoni li tirriżulta mill-impożizzjoni ta’ miżuri sanitarji jew fitosanitarji obbligatorji mill-awtoritajiet pubbliċi (l-Artikolu 9(4) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006). |

—

☒

Emenda tad-Dokument Uniku jew tas-Sommarju.

—



Emenda tal-Ispeċifikazzjoni tad-DPO jew l-IĠP rreġistrata li għaliha ma ġie ppubblikat l-ebda Dokument Uniku jew Sommarju.

—



Emenda tal-Ispeċifikazzjoni li ma teħtieġ l-ebda emenda għad-Dokument Uniku ppubblikat (l-Artikolu 9(3) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006).

—



Emenda temporanja tal-Ispeċifikazzjoni li tirriżulta mill-impożizzjoni ta’ miżuri sanitarji jew fitosanitarji obbligatorji mill-awtoritajiet pubbliċi (l-Artikolu 9(4) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006).

3.   Emendi

3.1.   Żona Ġeografika

Iż-żona ġeografika tal-produzzjoni tad-DPO Montes de Granada ġiet estiża biex tinkludi 22 muniċipalitajiet oħra.

Dawn huma l-muniċipalitajiet ta' Peligros u Viznar fir-reġjun ta' Sierra Arana u l-muniċipalitajiet li jinsabu fl-Altiplano de Granada:

Beas de Guadix, Benalúa de Guadix, Cortes u Graena, Gor (minbarra l-parti ta' dak it-territorju li tinkludi l-Parque Natural Sierra de Baza), Gorafe, Guadix, Marchal, Purullena, Baza u Caniles (minbarra l-parti fiż-żewġ territorji li jinkludu l-Parque Natural Sierra de Baza), Benamaurel, Cortes de Baza, Cúllar, Cuevas del Campo, Freila, Zújar, Castilléjar, Castril, Galera u Huéscar.

Ir-raġuni tal-inklużjoni ta' dawn il-muniċipalitajiet fiż-żona ta' produzzjoni tad-DPO “Montes de Granada” hija li, flimkien maż-żona attwalment definita, dawn jiffurmaw entità omoġenja kemm fir-rigward tal-ambjent naturali (l-orografija, il-ġeografija, il-ħamrija, il-klima, eċċ) kif ukoll il-fattur uman (il-varjetajiet ta' żebbuġ użat, tekniki ta' kultivazzjoni u l-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa verġni). Barra minn hekk, iż-żejt taż-żebbuġa prodott f'dawn il-muniċipalitajiet proposti għall-inklużjoni għandu l-istess karatteristiċi fiżiċi, kimiċi u organolettiċi tad-DPO “Montes de Granada”.

3.2.   Imballaġġ

Ir-restrizzjoni tal-imballaġġ fil-post tal-orġini tneħħiet, hekk kif ġew stabbiliti modi li jiżguraw it-traċċabbiltà tal-prodott.

3.3.   Rabta

It-test ġie emendat sabiex jikkorrispondi għall-istruttura tal-punt 5 tad-Dokument Uniku, “Rabta maż-zona ġeografika”.

3.4.   Korp tal-kontroll

L-Awtorità kompetenti għall-ispezzjonijiet ġiet speċifikata u l-indirizz tal-internet tagħha huwa inkluż, fejn jinsabu l-ismijiet tal-korpi responsabbli mill-verifika tal-konformità mal-ispeċifikazzjoni tal-prodott qabel ma jiġi kummerċjalizzat.

3.5.   Rekwiżiti nazzjonali

Ġew aġġornati r-rekwiżiti leġiżlattivi bid-dettalji tal-leġiżlazzjoni preżenti.

DOKUMENT UNIKU

IR-REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 510/2006

dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini tal-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel
   (3)

“MONTES DE GRANADA”

Nru tal-KE: ES-PDO-0105-0169-28.07.2008

IĠP ( ) DPO ( X )

1.   Isem

“Montes de Granada”

2.   Stat Membru jew pajjiż terz

Spanja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta' prodott

| Klassi 1.5. | Żjut u xaħmijiet (butir, marġerina, żjut, eċċ.) |
| --- | --- |

Klassi 1.5.

Żjut u xaħmijiet (butir, marġerina, żjut, eċċ.)

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li japplika għalih l-isem fil-punt 1

Żejt taż-żebbuġa straverġni miksub minn frott b'saħħtu u matur mis-siġar taż-żebbuġ (Olea europaea), minn varjetajiet prinċipali (Picual, Lucio u Loaime) u varjetajiet sekondarji (Escarabajuelo, Negrillo de Iznalloz, Hojiblanca u Gordal de Granada) kultivati fiż-żona ddefinita.

Iż-żejt huwa miksub mit-tħin tal-varjetajiet prinċipali u sekondarji flimkien. Dawn għalhekk huma żjut multivarjetali u mogħnija bil-karatteristiċi speċifiċi ta' kull varjetà użata. Mill-karatteristiċi organolettiċi taż-żjut, jispikka l-karattru qawwi tal-varjetà dominati Picual (il-kulur aħdar tiegħu, b'imrar medju għal qawwi u bl-aroma ta' frott) li jittaffa mill-preżenza tal-varjetajiet Lucio, Loaime u varjetajiet sekondarji li joħolqu aromi friski li jixbhu tipi varji ta' frott, togħma anqas morra u kulur aktar dehbi.

B'mod ġenerali, iż-żjut taż-żebbuġa straverġni prodotti fiż-żona għandhom aroma u togħma ta' frott (ta' qawwa medja għal għolja), li tixbah dik taż-żebbuġ magħsur reċentement frisk jew matur, togħma ftit morra b'palat tajjeb, fejn l-qawwa tagħhom tvarja skont il-grad tal-maturità taż-żebbuġ mitħun. L-aċidità hija baxxa u l-kulur ikopri varjetà sħiħ ta' ħdura, mill-aħdar jgħajjat għal isfar ħadrani.

Il-profil lipidu tiegħu għandu livell għoli tal-aċidu olejku, li normalment jinsab fuq it-80 % u ġieli jilħaq it-83 %. Iż-żjut għandhom ukoll proporzjon għoli tal-aċidi monoinsaturati/polinsaturati (12 għal 20) u għalhekk valur għoli djetetiku u stabbilità vis-à-vis l-ossidazzjoni. Għandhom stabbilità kimika għolja, fil-biċċa l-kbira minħabba il-kompomenti tal-polifenoli li huma responsabbli għat-togħma morra tagħhom, li jagħmilhom iżjed resistenti għall-ossidazzjoni miż-żjut taż-żebbuġa verġni oħra.

3.3.   Materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Mhux applikabbli

3.4.   Għalf (għall-prodotti li ġejjin mill-annimali biss)

Mhux applikabbli

3.5.   Stadji speċifiċi tal-produzzjoni li għandhom isiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-produzzjoni taż-żebbuġ u l-elaborazzjoni tal-prodott isiru fiż-żona ġeografika definita fil-punt 4.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-tħakkik, l-imballaġ, eċċ.

Iż-żejt irid jiġi ppakkjat fil-kondizzjonijiet appropjati u bl-użu ta' imballaġġi għall-użu alimentari sabiex jiġi żgurat li l-prodott ikollu ħajja kummerċjali twila. Il-prodott ippakkjat għandu jinħażen 'il bogħod mid-dawl u s-sħana sabiex jasal lill-konsumatur fl-aħjar kondizzjoni.

3.7.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Il-prodott għandu jkollu l-marka tal-konformità, it-tikketta ta' wara bid-denominazzjoni, li għandha tiggarantixxi t-traċċabbiltà tal-prodott, li tkun identifikata permezz ta' kodiċi alfanumeriku, u li għandha titwaħħal b'tali mod li ma tkunx tista' tintuża għal darba oħra.

4.   Deskrizzjoni qasira taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika tkopri l-muniċipalitajiet li ġejjin: Alamedilla, Alfacar, Alicún de Ortega, Beas de Guadix, Benalúa de Guadix, Benalúa de las Villas, Benamaurel, Calicasas, Campotéjar, Castillejar, Castril, Cogollos Vega, Colomera, Cortes de Baza, Cortes y Graena, Cúllar, Cuevas del Campo, Darro, Dehesas de Guadix, Deifontes, Diezma, Fonelas, Freila, Galera, Gobernador, Gorafe, Guadahortuna, Guadix, Güevéjar, Huélago, Huéscar, Iznalloz, il-parti tat-Tramuntana tal-muniċipalità ta' La Peza (sax-xmara Fardes), Marchal, Montejícar, Montillana, Morelábor, Nívar, Pedro Martínez, Píñar, Peligros, Purullena, Torrecardela, Villanueva de las Torres, Víznar, Zújar, Moclín (iż-żona tal-Ilvant sal-fruntiera naturali ffurmata mix-xmara Velillos), Albolote u Atarfe, (iż-żona tat-Tramuntana bejn ix-xmajjar Cubillas u Colomera sal-punt ta' fejn jiltaqgħu) u Baza, Caniles u Gor (minbarra ż-żoni ta' dawk il-muniċipalitajiet li jiffurmaw parti mill-Parque Natural Sierra de Baza).

5.   Rabta maż-żona ġeografika

5.1.   Speċifiċità taż-żona ġeografika

L-ambjent agrikolu taż-żona ddefinita tad-DPO “Montes de Granada” huwa ambjent omoġenju għat-tkabbir taż-żebbuġ li huwa uniku fil-Peniżola Iberika.

Qiegħed f'altitudni medja ogħla minn żoni oħra tat-tkabbir taż-żebbuġ fil-Peniżola Iberika (madwar 900 m 'il fuq mil-livell tal-baħar). Huwa mdawwar mill-katina ta' muntanji Subbetiċi. Għalhekk, din iż-żona importanti għat-tkabbir taż-żebbuġ, tradizzjonalment magħrufa bħala “Montes de Granada”, hija sierra jew żona tal-muntanji baxxi fil-provinċja ta' Granada. L-ewwel referenza għat-“terrenos montuosos” (art muntanjuża) u l-“cultivo del olivo” (tkabbir taż-żebbuġ) fir-reġjun ta' “Montes de Granada” tmur lura għas-seklu 16, f'dokument dwar l-allokazzjoni tal-artijiet wara l-Konkwista ta' Granada mill-Monarkija Kattolika li jgħid “... f'kull kwartier hemm ukoll allokata parti mill-masġar taż-żebbuġ, li ...” (Peinado Santaella, 1989; La repoblación de la tierra de Granada: Los Montes, Universidad de Granada).

Il-pajsaġġi tar-reġjun għandhom depressjonijiet b'altitudni ta' 750 sa 900 m li jalternaw ma' katini muntanjużi mifruxa mill-Punent għal-lvant u li jilħqu għoli ta' 1 400 u 2 000 metri. Il-pajsaġġ huwa aktar aħrax lejn il-qċaċet tal-franka, u riljievi oħra, ukoll maqtugħin minn skarpijiet, jikkonsistu minn truf baxxi u għoljiet magħmulin mill-ġebla tal-franka, ġir tal-marl li huwa ħamrija magħmula minn taħlita ta' tafal u ġir, u ħamrija taflija. Lejn il-Lvant, minn Peligros, fil-muniċipalità l-aktar lejn l-Ilbiċ taż-żona ġeografika ddefinita u viċin Vega de Granada (depressjoni Intrabetika), il-pajsaġġ isir inqas aħxar u jestendi għal plateau għolja 1 200 m, fejn il-katina tal-muntanji Subbetiċi tintegra mad-Depressjoni Intrabetika fil-muniċipju ta' Huéscar, il-muniċipalità l-aktar lejn il-Majjistral taż-żona ġeografika ddefinita “Montes de Granada”.

Il-karatteristiċi klimatiċi taż-żona ġeografika ddefinita huma speċifiċi, u għandhom influwenza deċisiva fuq il-karatteristiċi taż-żjut taż-żebbuġa verġni prodotti.

Il-klima hija waħda Mediterranja kontinentali, b'differenzi konsiderevoli bejn il-lejl u n-nhar u bejn staġun u ieħor. Ix-xtiewi huma twal u kesħin u jdumu minn Novembru sa Marzu b'temperatura medja ta' bejn 5 u 6 °C u medja minima ta' 2 °C. Minħabba l-altitudni għolja (750 għal 2 000 m), il-borra hija frekwenti. Mill-banda l-oħra, minħabba li Granada tinsab fin-nofsinhar tal-pajjiż, is-Sjuf huma twal u sħan u jibdew mill-bidu ta' Mejju sa Ottubru, b'temperaturi medji ta' 'l fuq minn 30 °C. Ix-xita medja annwali tvarja bejn 400 sa 600 mm u hija anqas fis-snin xotti ħafna.

Għalkemm Granada qiegħda fin-Nofsinhar, dawn ix-xtiewi jixbhu dawk tal-Meseta fit-Tramuntana tal-Peniżola Iberiku. Ir-raġuni għal dawn it-temperaturi irregolari fin-Nofsinhar estrem hija ż-żona ġeografika tar-reġjun Montes De Granada. Din tinsab f'nofs kwadru li l-ġnub tagħha huma ffurmati mill-katina ta' muntanji bl-aktar temperaturi baxxi fil-Peniżola Iberika: lejn l-Ilbiċ, din tmiss mal-fruntiera ta' Sierra Nevada (temperatura medja annwali 8-10 °C), lejn il-Majjistral, mal-fruntiera ta' Sierra Mágina-Sierra de Lucena-Montejícar (temperatura medja annwali 10-12 °C), lejn ix-Xlokk, mal-fruntiera ta' Sierra de Baza (temperatura medja annwali 10-12 °C) u lejn il-Grigal, mal-fruntiera ta' Castril y Sierra de la Sagra (temperatura medja annwali 8-10 °C).

Din it-tip ta' klima estrema ddeterminat it-tekniki tat-tkabbir taż-żebbuġ fiż-żona ta' Montes de Granada tul iż-żminijiet, mill-għażla tal-varjetajiet taż-żebbuġ adattati għax-xtiewi estremi għal prattiki bħall-ħsad bikri biex tiġi evitata l-ġlata ta' Jannar u Frar, kif ukoll it-tekniki ta' żbir maħsuba biex iżommu proporzjon massimu bejn il-werqa u z-zkuk biex jipproteġu s-siġar mill-ġlata xitwija ħarxa. Mill-banda l-oħra, dawn l-istess kondizzjonijiet klimatiċi għenu fil-prevenzjoni tal-pesti jew tal-mard endemiku fiż-żoni tat-tkabbir taż-żebbuġ f'Andalucia bħad-“dubbiena taż-żebbuġ” u t-“tbajja' tal-moffa” (olive leaf spot), li żżid il-kwalità tal-frott (aċidità baxxa) u magħhom, il-kwalità taż-żjut.

Il-varjetajiet nattivi taż-żebbuġ imkabbar f'żoni ġeografiċi ddefiniti bħal Lucio, Loaime, Escarabajuelo u Negrillo de Iznalloz ġew magħżulin tul is-sekli minħabba l-adattament tagħhom għall-kondizzjonijiet estremi agrikoli minħabba li huma partikolarment reżistenti għall-ġlata u l-frotta timmatura malajr, u għalhekk jistgħu jiġu maħsuda qabel il-ġlata tax-xitwa. Referenza mill-1632 isemmi l-“Olivas de Marca” fil-muniċipalità ta' Cogollos Vega, u tagħmel referenza għal siġar li jrendu ħsad abbundanti ta' żebbuġ ta' kwalità għolja (Libro de Apeos de Cogollos Vega, Real Chancillería de Granada). Għadhom jinstabu siġarta' aktar minn 500 sena tal-varjetà Loaime, isem ta' oriġini Għarbija, fir-reġjun ta' Los Montes de Granada, li ġew ikkultivati qabel il-Konkwista ta' Granada mill-Monarkija Kattolika.

L-adattament għall-ambjent lokali tal-varjetà Picual (il-varjetà predominanti), li ġiet introdotta fiż-żona f'nofs is-seklu 19 u li hija aktar produttiva u vigoruża mill-varjetajiet indiġeni msemmija hawn fuq, ippermettiet ħafna mill-imsaġar taż-żebbuġ jiżviluppaw flimkien mal-varjetajiet aktar antiki u nativi.

Dokument storiku importanti li jmur lura għal nofs is-seklu 19 (Diccionario Geografico Estadistico e Historico, Pascual Madoz, 1845, ippubblikat mill-ġdid minn Bosque Maurel, 1987) ifaħħar l-imsaġar taż-żebbuġ ta' din il-comarca u ż-żejt skwiżit tagħhom, u jirreferi espliċitament għall-: “Montes de Granada ... u minkejja n-nuqqas ta' ilma għax-xorb, l-ilmijiet tax-xmajjar Cubillas, Benalúa u Moclín huma użati għall-irrigazzjoni tal-art ta' madwar, u għall-produzzjoni ta' kull tip ta' ċereali, żejt ċarissimu u skwiżit, inbid u żrieragħ ta' kull tip ...”.

5.2.   Speċifiċità tal-prodott

Il-karatteristiċi speċifiċi li jiddefinixxu ż-żejt taż-żebbuġ “Montes de Granada” huma:

| — | Profil lipidu speċifiku, b'kontenut tal-aċidu olejku għoli li huwa fuq it-80 % u jista' jilħaq it-83 %. Iż-żjut għandhom ukoll proporzjon għoli ta' aċidi monoinsaturati/polinsaturati (12 għal 20) li jiddetermina l-valur għoli djetetiku tal-prodott. |
| --- | --- |

—

Profil lipidu speċifiku, b'kontenut tal-aċidu olejku għoli li huwa fuq it-80 % u jista' jilħaq it-83 %. Iż-żjut għandhom ukoll proporzjon għoli ta' aċidi monoinsaturati/polinsaturati (12 għal 20) li jiddetermina l-valur għoli djetetiku tal-prodott.

| — | Aċidità baxxa. |
| --- | --- |

—

Aċidità baxxa.

| — | Kulur li jvarja minn aħdar jgħajjat għal isfar ħadrani skont il-grad ta' maturazzjoni taż-żebbuġ u l-proporzjonijiet tal-varjetajiet differenti li jiffurmaw ż-żejt. |
| --- | --- |

—

Kulur li jvarja minn aħdar jgħajjat għal isfar ħadrani skont il-grad ta' maturazzjoni taż-żebbuġ u l-proporzjonijiet tal-varjetajiet differenti li jiffurmaw ż-żejt.

| — | Aroma u togħma ta' frott, ta' frott frisk jew matur, ta' qawwa medja għal għolja (Medjan tal-fruttat ≥ 3). |
| --- | --- |

—

Aroma u togħma ta' frott, ta' frott frisk jew matur, ta' qawwa medja għal għolja (Medjan tal-fruttat ≥ 3).

| — | Togħma nkemmxejn morra u pikkanti, ta' qawwa li tvarja skont il-grad ta' maturità tal-frott, relatata mal-livell ta' polifenoli fiż-żjut. |
| --- | --- |

—

Togħma nkemmxejn morra u pikkanti, ta' qawwa li tvarja skont il-grad ta' maturità tal-frott, relatata mal-livell ta' polifenoli fiż-żjut.

5.3.   Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott (għad-DPO) jew il-kwalità, ir-reputazzjoni jew karatteristiċi oħra speċifiċi tal-prodott (għall-IĠP)

L-altitudni għolja taż-żona ta' produzzjoni Montes de Granada u t-temperaturi estremi fil-ħarifa u fix-xitwa, li huwa ż-żmien fejn iż-żebbuġ jimmatura, huma kruċjali għall-kwalità distintiva ta' dawn iż-żjut.

L-influwenza tat-temperatura ambjentali u tal-altitudni taż-żona ta' produzzjoni tal-imsaġar fuq il-proċess ta' maturazzjoni taż-żebbuġ hija magħrufa sew fid-dinja xjentifika. Dawn il-kondizzjonijiet iħallu influwenza qawwija fuq il-profil tal-aċidi grass fiż-żjut u l-kontenut tal-klorofilla, li hija responsabbli għall-kulur aħdar taż-żjut. Għalhekk, aktar ma' tkun għolja l-altitudni u aktar ma tkun baxxa t-temperatura, speċjalment matul ix-xhur ta' maturazzjoni tal-frott (il-ħarifa u x-xitwa), aktar ma jkun għoli l-kontenut tal-aċidu grass mhux saturat (speċjalment l-aċidu olejku) u tal-klorofilla fiż-żjut, riżultati tal-maturazzjoni bil-mod ta' frott minħabba t-temperaturi baxxi, karatteristika speċifika taż-żona ta' produzzjoni tal-“Montes de Granada”. Il-varjetà taż-żebbuġ hija ukoll fattur importanti, u f'dan il-każ hija l-varjetà predominanti Picual li tħalli kontenut tal-aċidu olejku ogħla minn dawk ta' kull varjetà oħra mkabbra fi Spanja. Iż-żjut taż-żebbuġa “Montes de Granada” għandhom wieħed mill-ogħla kontenuti tal-aċidu olejku (80-83 %) ta' kwalunke żejt taż-żebbuġa verġni. Għall-istess raġunijiet, il-proporzjon tal-aċidi grassi monoinsaturati/polinsaturati huwa għoli ħafna, bejn 12-20, immoderat sa ċertu punt mill-varjetajiet nativi Lucio u Loime li għandhom kontenut anqas mill-varjetà Picual. Mill-banda l-oħra, il-varjetà Picual tagħti liż-żjut “Montes de Granada” l-kulur aħdar tagħhom li għandu intensità differenti, minn aħdar jgħajjat għal isfar ħadrani. Il-varjetà għandha wieħed mill-ogħla kontenuti tal-klorofilla fiż-żebbuġ Spanjol u jkun fiha aktar meta timmatura bil-mod bħal ma tagħmel fiż-żona definita,

Barra minn hekk, minħabba li ħafna miż-żona “Montes de Granada” hija muntanjuża b'altitudni medja ta' 900 m, iż-żjut ikollhom livelli baxxi tal-aċidità minħabba t-temperaturi baxxi matul il-perjodu tal-ħsad fix-xitwa, billi l-attività tal-enżima lipoproteina tonqos hekk kif tinżel it-temperatura. L-inċidenza baxxa ta' xi pesti, bħad-dubbiena taż-żebbuġ, jipprevjenu l-lipoliżi fil-frotta fil-ħarifa.

Fl-aħħar nett, ilu magħruf miż-żminijiet tal-qedem li l-kwalità organolettika taż-żjut taż-żebbuġa verġni hija influwenzata mill-kondizzjonijiet tat-tkabbir lokali, u li ż-żjut prodotti f'żoni muntanjużi huma aktar aromatiċi u għandhom togħma aħjar miż-żjut imkabbra f'żoni iżjed baxxi jew f'żoni miftuħin. Ir-raġuni hija minħabba l-frazzjoni mhux saponifikata taż-żjut taż-żebbuġa verġni miksuba, li toħloq l-aroma tagħhom u tiżdied mal-altitudni. Għahekk, il-maturazzjoni bil-mod ta' dan il-frott f'dan l-ambjent agrikolu fis-Sierra jew l-ambjent muntanjuż baxx tar-reġjun “Montes de Granada”, tagħtina żebbuġ b'livelli ogħla ta' sustanzi aromatiċi, li flimkien mal-istress ambjentali ta' żmien il-ħarifa u x-xitwa fiż-żona “Montes de Granada” (temperaturi baxxi u stress idriku), jipprovoka żieda fil-kontenut tal-kompost tal-polifenoli, u magħhom, it-togħma morra u pikkanti taż-żjut. Il-varjetà taż-żebbuġa hija ukoll fattur importanti fil-kompost tal-polifenoli, u l-varjetà Picual għandha l-akbar konċentrazzjoni ta' dan il-kompost mill-varjetajiet taż-żebbuġ ikkultivati fi Spanja.

Referenza għall-pubblikazzjoni ta' l-ispeċifikazzjoni tal-prodott

(L-Artikolu 5(7) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006 (4))

It-test sħiħ tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott huwa disponibbli fuq:

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/export/sites/default/comun/galerias/galeriaDescargas/cap/industrias-agroalimentarias/denominacion-de-origen/Pliegos/PliegoMontesdeGranadamodificado.pdf

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

(2)  Sostitwit bir-Regolament (UE) Nru 1151/2012.

(3)  Ara n-nota f’qiegħ il-paġna nru 2.

(4)  Ara n-nota f’qiegħ il-paġna nru 2.

---

22.6.2013

| 22.6.2013 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 177/s3 |
| --- | --- | --- | --- |

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 177/s3

---

AVVIŻ

Fit-22 ta’ Ġunju 2013, f'Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea C 177 A, se jiġi ppubblikat il-“Katalgu komuni ta’ varjetajiet ta’ speċi ta’ ħxejjex – ir-raba’ suppliment tal-31 edizzjoni kompluta”.

L-abbonati tal-Ġurnal Uffiċjali jistgħu jiksbu l-istess numru ta’ kopji u verżjonijiet lingwistiċi ta’ dan il-Ġurnal Uffiċjali bħal dawk li jiksbu bl-abbonament mingħajr ħlas. L-abbonati huma mitluba jirritornaw il-formola mehmuża hawnhekk, mimlija u bin-numru sħiħ tal-abbonament tagħhom (il-kodiċi jidher fuq ix-xellug ta’ kull tikketta u jibda: O/...). Dan il-Ġurnal Uffiċjali se jibqa’ disponibbli mingħajr ħlas għal sena mid-data ta’ meta jiġi ppubblikat.

Nonabbonati jistgħu jordnaw dan il-Ġurnal Uffiċjali bi ħlas f’wieħed mill-uffiċini tal-bejgħ tagħna (ara http://publications.europa.eu/others/agents/index_mt.htm).

Dan il-Ġurnal Uffiċjali – bħall-Ġurnali Uffiċjali kollha (L, C, CA, CE) – jista’ jiġi kkonsultat mingħajr ħlas online fuq http://eur-lex.europa.eu

Image

---