# Официален вестник C 179/2013

| | ISSN 1977-0855
  doi:10.3000/19770855.C_2013.179.bul |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 179 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 5625 юни 2013 г. |

ISSN 1977-0855

doi:10.3000/19770855.C_2013.179.bul

Официален вестник

на Европейския съюз

C 179

Издание на български език

Информация и известия

Година 5625 юни 2013 г.

---

| Известие No | Съдържание | Страница |
| --- | --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2013/C 179/01 | Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС — Случаи, в които Комисията няма възражения (
  1
  ) | 1 |
| 2013/C 179/02 | Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС — Случаи, в които Комисията няма възражения (
  2
  ) | 4 |

Известие No

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2013/C 179/01

Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС — Случаи, в които Комисията няма възражения (
  1
  )

1

1

2013/C 179/02

Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС — Случаи, в които Комисията няма възражения (
  2
  )

2

4

| | III   Подготвителни актове |
| --- | --- |
| | Европейска централна банка |
| 2013/C 179/03 | Становище на Европейската централна Банка от 28 май 2013 година относно предложение за директива на Европейския парламент и на Съвета относно защитата по наказателноправен ред на еврото и на другите парични знаци срещу подправяне и за замяна на Рамково решение 2000/383/ПВР на Съвета (CON/2013/37) | 9 |

III   Подготвителни актове

Европейска централна банка

2013/C 179/03

Становище на Европейската централна Банка от 28 май 2013 година относно предложение за директива на Европейския парламент и на Съвета относно защитата по наказателноправен ред на еврото и на другите парични знаци срещу подправяне и за замяна на Рамково решение 2000/383/ПВР на Съвета (CON/2013/37)

9

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Съвет |
| 2013/C 179/04 | Списък на извършените от Съвета назначения — Януари, февруари, март, април и май 2013 г. (социална област) | 14 |
| | Европейска комисия |
| 2013/C 179/05 | Обменен курс на еврото | 17 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

2013/C 179/04

Списък на извършените от Съвета назначения — Януари, февруари, март, април и май 2013 г. (социална област)

14

Европейска комисия

2013/C 179/05

Обменен курс на еврото

17

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2013/C 179/06 | Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.6945 — ABB/Power-One) (
  2
  ) | 18 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2013/C 179/07 | Публикация на заявление съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 19 |
| 2013/C 179/08 | Публикация на заявление за изменения съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 27 |
| 2013/C 179/09 | Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 33 |
| 2013/C 179/10 | Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 40 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2013/C 179/06

Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.6945 — ABB/Power-One) (
  2
  )

2

18

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2013/C 179/07

Публикация на заявление съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

19

2013/C 179/08

Публикация на заявление за изменения съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

27

2013/C 179/09

Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

33

2013/C 179/10

Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

40

| | |
| --- | --- |
| | (1)   текст от значение за ЕИП, с изключение на продуктите съгласно приложение I към Договора |
| | (2)   текст от значение за ЕИП |

---

(1)   текст от значение за ЕИП, с изключение на продуктите съгласно приложение I към Договора

1

(2)   текст от значение за ЕИП

2

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 25.6.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 179/1 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 179/1

---

Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС

Случаи, в които Комисията няма възражения

(текст от значение за ЕИП, с изключение на продуктите съгласно приложение I към Договора)

2013/C 179/01

| Дата на приемане на решението | 27.3.2013 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.33147 (11/NN) |
| Държава-членка | Португалия |
| Регион | — | Смесени |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Auxílios a favor da recolha, transporte e destruição dos animais mortos na exploração |
| Правно основание | — |
| Вид мерки | Схема | — |
| Цел | Опазване на околната среда |
| Вид на помощта | Субсидирани услуги |
| Бюджет | — |
| Интензитет | 41 % |
| Времетраене | От 22.10.2003 г. |
| Икономически отрасли | Спомагателни дейности в животновъдството |
| Название и адрес на предоставящия орган | — |
| Други сведения | — |

Дата на приемане на решението

27.3.2013 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.33147 (11/NN)

Държава-членка

Португалия

Регион

—

Смесени

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Auxílios a favor da recolha, transporte e destruição dos animais mortos na exploração

Правно основание

—

Вид мерки

Схема

—

Цел

Опазване на околната среда

Вид на помощта

Субсидирани услуги

Бюджет

—

Интензитет

41 %

Времетраене

От 22.10.2003 г.

Икономически отрасли

Спомагателни дейности в животновъдството

Название и адрес на предоставящия орган

—

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Дата на приемане на решението | 27.3.2013 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.35624 (12/N) |
| Държава-членка | Белгия |
| Регион | — | — |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Paiements agroenvironnementaux — Mesure de l’axe 2 du programme de développement rural (mesure 214) |
| Правно основание | 24 avril 2008 — Arrêté du gouvernement wallon relatif à l’octroi de subventions agro-environnementales |
| Вид мерки | Схема | — |
| Цел | Агроекологични задължения |
| Вид на помощта | Директна безвъзмездна помощ |
| Бюджет | | Общ бюджет: 90 EUR (в млн.) |

Дата на приемане на решението

27.3.2013 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.35624 (12/N)

Държава-членка

Белгия

Регион

—

—

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Paiements agroenvironnementaux — Mesure de l’axe 2 du programme de développement rural (mesure 214)

Правно основание

24 avril 2008 — Arrêté du gouvernement wallon relatif à l’octroi de subventions agro-environnementales

Вид мерки

Схема

—

Цел

Агроекологични задължения

Вид на помощта

Директна безвъзмездна помощ

Бюджет

Общ бюджет: 90 EUR (в млн.)

| | Годишен бюджет: 30 EUR (в млн.) |
| --- | --- |

Годишен бюджет: 30 EUR (в млн.)

Интензитет

100 %

Времетраене

До 31.12.2015 г.

Икономически отрасли

Селско, горско и рибно стопанство

Название и адрес на предоставящия орган

| SPW Direction générale Agriculture ressources naturelles environnement |
| --- |
| Ilôt Saint Luc Chaussée de Louvain 14 |
| 5000 Namur |
| BELGIQUE |

SPW Direction générale Agriculture ressources naturelles environnement

Ilôt Saint Luc Chaussée de Louvain 14

5000 Namur

BELGIQUE

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Дата на приемане на решението | 1.3.2013 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.35898 (12/N) |
| Държава-членка | Германия |
| Регион | Thüringen | — |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Thüringen, Förderung von Waldumweltmaßnahmen |
| Правно основание | 1.§§ 23 und 44 der Thüringer Landeshaushaltsordnung vom 19. September 2000 (GVBI. 10/2000, S. 282) in der Fassung vom 21. Dezember 2011 (GVBl. 12/2011 S. 534) i.V.m. der Richtlinie „Förderung von Waldumweltmaßnahmen“ |
| Вид мерки | Схема | — |
| Цел | Секторно развитие, Опазване на околната среда |
| Вид на помощта | Директна безвъзмездна помощ |
| Бюджет | Общ бюджет: 1,85 EUR (в млн.) |
| Интензитет | 100 % |
| Времетраене | 1.3.2013 г.—31.12.2015 г. |
| Икономически отрасли | Възпроизводство на гори |
| Название и адрес на предоставящия орган | Thüringen Forst |
| Forsthaus Allzunah |
| 98711 Frauenwald |
| DEUTSCHLAND |

Дата на приемане на решението

1.3.2013 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.35898 (12/N)

Държава-членка

Германия

Регион

Thüringen

—

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Thüringen, Förderung von Waldumweltmaßnahmen

Правно основание

1.§§ 23 und 44 der Thüringer Landeshaushaltsordnung vom 19. September 2000 (GVBI. 10/2000, S. 282) in der Fassung vom 21. Dezember 2011 (GVBl. 12/2011 S. 534) i.V.m. der Richtlinie „Förderung von Waldumweltmaßnahmen“

Вид мерки

Схема

—

Цел

Секторно развитие, Опазване на околната среда

Вид на помощта

Директна безвъзмездна помощ

Бюджет

Общ бюджет: 1,85 EUR (в млн.)

Интензитет

100 %

Времетраене

1.3.2013 г.—31.12.2015 г.

Икономически отрасли

Възпроизводство на гори

Название и адрес на предоставящия орган

Thüringen Forst

Forsthaus Allzunah

98711 Frauenwald

DEUTSCHLAND

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

---

| 25.6.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 179/4 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 179/4

---

Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС

Случаи, в които Комисията няма възражения

(текст от значение за ЕИП)

2013/C 179/02

| Дата на приемане на решението | 8.2.2012 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.33474 (11/N) |
| Държава-членка | Полша |
| Регион | Bydgoskie | Член 107, параграф 3, буква а) |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Pomoc na restrukturyzację FFM FORMET SA |
| Правно основание | 1) | Ustawa z dnia 30 sierpnia 1996 r. o komercjalizacji i prywatyzacji – art. 56 |

Дата на приемане на решението

8.2.2012 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.33474 (11/N)

Държава-членка

Полша

Регион

Bydgoskie

Член 107, параграф 3, буква а)

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Pomoc na restrukturyzację FFM FORMET SA

Правно основание

1)

Ustawa z dnia 30 sierpnia 1996 r. o komercjalizacji i prywatyzacji – art. 56

| 2) | Ustawa z dnia 29 kwietnia 2010 r. o zmianie ustawy o komercjalizacji i prywatyzacji – Przepisy wprowadzające ustawę o finansach publicznych – art. 5 |
| --- | --- |

2)

Ustawa z dnia 29 kwietnia 2010 r. o zmianie ustawy o komercjalizacji i prywatyzacji – Przepisy wprowadzające ustawę o finansach publicznych – art. 5

| 3) | Ustawa z dnia 8 sierpnia 1996 r. o zasadach wykonywania uprawnień przysługujących Skarbowi Państwa – art. 2b |
| --- | --- |

3)

Ustawa z dnia 8 sierpnia 1996 r. o zasadach wykonywania uprawnień przysługujących Skarbowi Państwa – art. 2b

| 4) | Rozporządzenie Ministra Skarbu Państwa z dnia 6 kwietnia 2007 r. w sprawie pomocy publicznej na ratowanie i restrukturyzację przedsiębiorców |
| --- | --- |

4)

Rozporządzenie Ministra Skarbu Państwa z dnia 6 kwietnia 2007 r. w sprawie pomocy publicznej na ratowanie i restrukturyzację przedsiębiorców

Вид мерки

помощи ad hoc

Fabryka Form Metalowych FORMET SA

Цел

Преструктуриране на фирми в затруднено положение

Вид на помощта

Други видове капиталови интервенции

Бюджет

Общ бюджет: 2,30 PLN (в млн.)

Интензитет

—

Времетраене

От 8.2.2012 г.

Икономически отрасли

Производство на други изделия от пластмаси, Производство на други обработващи машини, Производство на машини за каучук или пластмаси

Название и адрес на предоставящия орган

| Minister Skarbu Państwa |
| --- |
| ul. Krucza 36/Wspólna 6 |
| 00-522 Warszawa |
| POLSKA/POLAND |

Minister Skarbu Państwa

ul. Krucza 36/Wspólna 6

00-522 Warszawa

POLSKA/POLAND

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Дата на приемане на решението | 21.2.2013 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.33848 (11/N) |
| Държава-членка | Германия |
| Регион | — | — |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Staatliche Beihilfe N 449/01 — Deutschland
  Fortführung der ökologischen Steuerreform nach dem 31. März 2002; hier nur: Steuerregelung für KWK-Anlagen |
| Правно основание | Gesetz zur Einführung der ökologischen Steuerreform, Gesetz zur Fortführung der ökologischen Steuerreform |
| Вид мерки | Схема | — |
| Цел | Опазване на околната среда |
| Вид на помощта | Друга форма на данъчно облекчение, Намаляване на данъчната ставка — Tax exemption |
| Бюджет | Общ бюджет: 3 120 EUR (в млн.)
  Годишен бюджет: 520 EUR (в млн.) |
| Интензитет | 50 % |
| Времетраене | 1.4.2012 г.—31.3.2022 г. |
| Икономически отрасли | Всички допустими икономически сектори за получаване на помощ |
| Название и адрес на предоставящия орган | Hauptzollämter |
| Други сведения | — |

Дата на приемане на решението

21.2.2013 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.33848 (11/N)

Държава-членка

Германия

Регион

—

—

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Staatliche Beihilfe N 449/01 — Deutschland

Fortführung der ökologischen Steuerreform nach dem 31. März 2002; hier nur: Steuerregelung für KWK-Anlagen

Правно основание

Gesetz zur Einführung der ökologischen Steuerreform, Gesetz zur Fortführung der ökologischen Steuerreform

Вид мерки

Схема

—

Цел

Опазване на околната среда

Вид на помощта

Друга форма на данъчно облекчение, Намаляване на данъчната ставка — Tax exemption

Бюджет

Общ бюджет: 3 120 EUR (в млн.)

Годишен бюджет: 520 EUR (в млн.)

Интензитет

50 %

Времетраене

1.4.2012 г.—31.3.2022 г.

Икономически отрасли

Всички допустими икономически сектори за получаване на помощ

Название и адрес на предоставящия орган

Hauptzollämter

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Дата на приемане на решението | 2.5.2013 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.34766 (12/N) |
| Държава-членка | Испания |
| Регион | País Vasco | — |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Ayudas a la investigación, desarrollo e innovación de los sectores agrario, alimentario y pesquero (Programa Berriker) |
| Правно основание | Borrador de Decreto de ayudas a la investigación, desarrollo e innovación de los sectores agrario, alimentario y pesquero (Programa Berriker) |
| Вид мерки | Схема | — |
| Цел | Изследвания и развитие, Иновации |
| Вид на помощта | Директна безвъзмездна помощ, Субсидиране на лихвата |
| Бюджет | | Общ бюджет: 4,20 EUR (в млн.) |

Дата на приемане на решението

2.5.2013 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.34766 (12/N)

Държава-членка

Испания

Регион

País Vasco

—

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Ayudas a la investigación, desarrollo e innovación de los sectores agrario, alimentario y pesquero (Programa Berriker)

Правно основание

Borrador de Decreto de ayudas a la investigación, desarrollo e innovación de los sectores agrario, alimentario y pesquero (Programa Berriker)

Вид мерки

Схема

—

Цел

Изследвания и развитие, Иновации

Вид на помощта

Директна безвъзмездна помощ, Субсидиране на лихвата

Бюджет

Общ бюджет: 4,20 EUR (в млн.)

| | Годишен бюджет: 0,70 EUR (в млн.) |
| --- | --- |

Годишен бюджет: 0,70 EUR (в млн.)

Интензитет

35 %

Времетраене

До 31.12.2015 г.

Икономически отрасли

Производство на хранителни продукти, Селско, Горско и Рибно Стопанство, Производство на напитки

Название и адрес на предоставящия орган

| Gobierno Vasco — Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca |
| --- |
| Calle Donostia, 1 |
| 01010 Vitoria |
| ESPAÑA |

Gobierno Vasco — Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca

Calle Donostia, 1

01010 Vitoria

ESPAÑA

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Дата на приемане на решението | 11.3.2013 |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.35434 (12/N) |
| Държава-членка | Германия |
| Регион | Bayern | — |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Cluster Fund ‘Start-up!’. Risk Capital Scheme. Germany (Bavaria) |
| Правно основание | Unterzeichneter Gesellschaftsvertrag der Clusterfonds Start-Up! GmbH & Co. KG/Nachtrag zum Gesellschaftsvertrag der Clusterfonds Start-up! GmbH incl. der beiden Anlagen „Beteiligungsgrundsätze“ und „Geschäftsordnung für den Beteiligungsausschuss“. |
| Вид мерки | Схема | — |
| Цел | Рисков капитал |
| Вид на помощта | Заем при облекчени условия, Предоставяне на рисков капитал |
| Бюджет | Общ бюджет: 20 EUR (в млн.) |
| Интензитет | — |
| Времетраене | 17.4.2013 г.—31.12.2023 г. |
| Икономически отрасли | Всички допустими икономически сектори за получаване на помощ |
| Название и адрес на предоставящия орган | LfA Förderbank Bayern |
| Königinstraße 17 |
| 80539 München |
| DEUTSCHLAND |

Дата на приемане на решението

11.3.2013

Референтен номер на държавна помощ

SA.35434 (12/N)

Държава-членка

Германия

Регион

Bayern

—

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Cluster Fund ‘Start-up!’. Risk Capital Scheme. Germany (Bavaria)

Правно основание

Unterzeichneter Gesellschaftsvertrag der Clusterfonds Start-Up! GmbH & Co. KG/Nachtrag zum Gesellschaftsvertrag der Clusterfonds Start-up! GmbH incl. der beiden Anlagen „Beteiligungsgrundsätze“ und „Geschäftsordnung für den Beteiligungsausschuss“.

Вид мерки

Схема

—

Цел

Рисков капитал

Вид на помощта

Заем при облекчени условия, Предоставяне на рисков капитал

Бюджет

Общ бюджет: 20 EUR (в млн.)

Интензитет

—

Времетраене

17.4.2013 г.—31.12.2023 г.

Икономически отрасли

Всички допустими икономически сектори за получаване на помощ

Название и адрес на предоставящия орган

LfA Förderbank Bayern

Königinstraße 17

80539 München

DEUTSCHLAND

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Дата на приемане на решението | 7.11.2012 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.35444 (12/N) |
| Държава-членка | Литва |
| Регион | — | — |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Finansinė parama kino projektams (pakeitimai) |
| Правно основание | Lietuvos Respublikos Kino įstatymo pakeitimo įstatymas (XI-1897), 2011-12-22, Žin., 2012, Nr. 6-192 (2012-01-10) |
| Вид мерки | Схема | — |
| Цел | Култура |
| Вид на помощта | Директна безвъзмездна помощ |
| Бюджет | — |
| Интензитет | 75 % |
| Времетраене | 10.1.2010 г.—31.12.2016 г. |
| Икономически отрасли | Култура, спорт и развлечения |
| Название и адрес на предоставящия орган | Lietuvos Respublikos kultūros ministerija |
| J. Basanavičiaus g. 5 |
| LT-01118 Vilnius |
| LIETUVA/LITHUANIA |

Дата на приемане на решението

7.11.2012 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.35444 (12/N)

Държава-членка

Литва

Регион

—

—

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Finansinė parama kino projektams (pakeitimai)

Правно основание

Lietuvos Respublikos Kino įstatymo pakeitimo įstatymas (XI-1897), 2011-12-22, Žin., 2012, Nr. 6-192 (2012-01-10)

Вид мерки

Схема

—

Цел

Култура

Вид на помощта

Директна безвъзмездна помощ

Бюджет

—

Интензитет

75 %

Времетраене

10.1.2010 г.—31.12.2016 г.

Икономически отрасли

Култура, спорт и развлечения

Название и адрес на предоставящия орган

Lietuvos Respublikos kultūros ministerija

J. Basanavičiaus g. 5

LT-01118 Vilnius

LIETUVA/LITHUANIA

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

---

III Подготвителни актове

Европейска централна банка

| 25.6.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 179/9 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 179/9

---

СТАНОВИЩЕ НА ЕВРОПЕЙСКАТА ЦЕНТРАЛНА БАНКА

от 28 май 2013 година

относно предложение за директива на Европейския парламент и на Съвета относно защитата по наказателноправен ред на еврото и на другите парични знаци срещу подправяне и за замяна на Рамково решение 2000/383/ПВР на Съвета

(CON/2013/37)

2013/C 179/03

Въведение и правно основание

На 5 февруари 2013 г. Европейската централна банка (ЕЦБ) получи искане от Европейската комисията за становище относно предложение за директива на Европейския парламент и на Съвета относно защитата по наказателноправен ред на еврото и на другите парични знаци срещу подправяне и за замяна на Рамково решение 2000/383/ПВР на Съвета (1) (наричана по-долу „предложената директива“). На 20 февруари и на 2 април 2013 г. ЕЦБ получи искания съответно от Съвета на Европейския съюз и от Европейския парламент за становище относно същата предложена директива.

ЕЦБ е компетентна да даде становище на основание член 127, параграф 4 и член 282, параграф 5 от Договора за функционирането на Европейския съюз, които предвиждат, че с ЕЦБ се провеждат консултации по всеки предложен акт на Съюза в областите на нейната компетентност. Освен това ЕЦБ е компетентна да даде становище на основание член 128, параграф 1 от Договора и член 16 от Устава на Европейската система на централните банки и на Европейската централна банка, тъй като предложената директива съдържа разпоредби, които имат отношение към някои задачи на Европейската система на централните банки. Управителният съвет прие настоящото становище съгласно изречение първо на член 17.5 от Процедурния правилник на Европейската централна банка.

1.   
  Цел и съдържание на предложената директива

Предложената директива ще замени Рамково решение 2000/383/ПВР на Съвета за повишаване на защитата чрез наказателни и други санкции срещу подправянето във връзка с въвеждането на еврото (2) за държавите членки, участващи в приемането ѝ. Тя запазва по-голямата част от разпоредбите на Рамково решение 2000/383/ПВР на Съвета, с минимални изменения, като взема предвид Договора от Лисабон. Освен това предложената директива допълва Рамково решение 2000/383/ПВР на Съвета чрез въвеждането на минимален размер на наказанието от шест месеца лишаване от свобода в случаи на производство и разпространяване на подправени парични знаци и чрез въвеждането на максимален размер на наказанието от най-малко осем години лишаване от свобода в случаи на разпространяване на подправени парични знаци. Тя въвежда и нови разпоредби, задължаващи държавите членки: а) да предвидят възможността да се използват някои способи за разследване; и б) да гарантират, че на националните центрове за анализ (НЦА) и на националните центрове за анализ на монети (НЦАМ) е позволено и по време на висящи съдебни производства да проверяват евробанкноти и монети, пораждащи съмнение, че са подправени, с цел извършването на анализ, идентификация и откриване на още подправени парични знаци.

2.   
  Общи забележки

ЕЦБ приветства предложената директива, чиято цел е да допълни разпоредбите на Международната конвенция за премахване и преследване фабрикуването на фалшиви парични знаци, подписана в Женева на 20 април 1929 г., и Протокола към нея (3) (наричани по-долу „Женевската конвенция“) и да се улесни прилагането ѝ от държавите членки (4). ЕЦБ също така приветства и факта, че с предложената директива се взема предвид мнението на ЕЦБ, че наказателноправната рамка следва да бъде подсилена чрез въвеждане на по-строги наказания и хармонизирането им, в това число и чрез определяне на стандарти за минималния размер на наказанията. Същевременно ЕЦБ отбелязва, че предложената директива като цяло запазва разпоредбите на Рамково решение 2000/383/ПВР на Съвета, с което ще се гарантира правната сигурност след прехода към новия режим на защита, установен съгласно предложената директива.

ЕЦБ разбира, че разпоредбата за взаимното признаване на присъди с цел признаване на „рецидиви“ съгласно член 9а от Рамково решение 2000/383/ПВР на Съвета няма да бъде засегната след приемането на предложената директива за държавите членки, които вече са транспонирали тази разпоредба в националното си право. По отношение на държавите членки, които все още не са направили това, задължението им да установят национални разпоредби за взаимното признаване на присъди по член 9а изглежда би продължило да съществува в съответствие с член 12 от предложената директива. Независимо от това и с оглед постигане на яснота, ЕЦБ предлага да се вмъкне съдържанието на член 9а от Рамково решение 2000/383/ПВР на Съвета в предложената директива.

В съответствие със съображения 28, 29 и 30 от предложената директива ЕЦБ отбелязва, че макар Дания да не участва в приемането на предложената директива, Обединеното кралство и Ирландия могат да решат дали да участват в приемането и прилагането ѝ или не. ЕЦБ разбира, че ако Дания, Обединеното кралство и Ирландия не участват в приемането и прилагането на предложената директива, спрямо тях ще продължат да се прилагат задълженията по отношение на сроковете за транспониране на Рамково решение 2000/383/ПВР на Съвета в съответствие с член 12 от предложената директива. В резултат на това новите разпоредби съгласно предложената директива няма да се прилагат спрямо Дания, Обединеното кралство и Ирландия. Поради това би било полезно компетентните органи в Дания, Обединеното кралство и Ирландия (в случай че последните две държави не участват в приемането на предложената директива) да бъдат поканени да се обвържат с прилагането на минималните и максималните размери за наказанията, да осигурят наличието на ефективни способи за разследване и да гарантират предаване на подправените банкноти и монети от съдебните органи на НЦА и НЦАМ съгласно съответно членове 5, 9 и 10 от предложената директива. В противен случай трансграничното сътрудничество и намаляването на риска от търсене на най-благоприятната правна система (т. нар. forum-shopping), посочени в съображение 18 от предложената директива, биха били възпрепятствани.

3.   
  Специфични забележки

3.1.   Потенциална номинална стойност на подправени банкноти и монети

Във връзка с позоваванията на номиналната стойност на подправените банкноти и монети в съображение 19 и член 5 от предложената директива ЕЦБ отбелязва, че от гледна точка на производството тази стойност може да бъде определена само по отношение на завършените подправени банкноти или монети.

Въпреки това ЕЦБ отбелязва, че понятието за подправени банкноти и монети не се ограничава непременно само до завършените подправени банкноти и монети, а може да включва също и незавършени подправени банкноти и монети, които са в процес на производство. ЕЦБ подчертава, че в контекста на изработването или преправянето с цел измама на банкноти и монети, деноминирани в евро или в други валути (5), правоприлагащите органи могат да открият незавършени подправени парични знаци. ЕЦБ отбелязва, че стандартната техника, използвана от полицията при претърсване и изземване в незаконни работилници за подправени парични знаци, е да се опита да се намеси, докато престъплението се извършва в действителност. Това ще бъде въпрос на преценка и в някои случаи може да има малко завършени продукти и много, които са в процес на производство. ЕЦБ отбелязва, че тези незавършени подправени парични знаци няма да имат номинална стойност, а само потенциална номинална стойност, която следва да бъде взета предвид при определянето на съразмерно наказание съгласно член 5 от предложената директива. Поради това съображение 19 и член 5 следва да бъдат изменени, така че да включват позовавания на потенциалната номинална стойност във връзка с незавършените подправени парични знаци. Потенциалната номинална стойност следва да бъде отчетена като допълнителен критерий при налагане на съразмерно наказание за всяко престъпление по член 3, параграф 1, букви а)—в) от предложената директива.

В допълнение откритите от компетентните национални органи подправени банкноти и монети могат да са деноминирани във валута, различна от еврото, или да изглеждат като такава валута. В този случай компетентните съдебни органи следва да могат да определят съответната номинална или потенциална номинална стойност на такива подправени банкноти и монети. Поради това ЕЦБ счита, че би било от полза да се изменят допълнително съображение 19 и член 5, така че да предвиждат, че за минималните и максималните размери за наказанията се взема предвид съответната номинална или потенциална номинална стойност на откритите подправени банкноти или монети, които не са подправени евробанкноти и монети.

3.2.   Свързани с подправяне престъпления във връзка със средствата за производство и суровините за евробанкноти и монети

ЕЦБ счита, че минималните и максималните размери на наказанията следва да се прилагат за всички видове престъпления по член 3, параграф 1 от предложената директива. Този подход би увеличил значително ефективността и възпиращото действие на наказанията. В този смисъл, предвид факта, че най-усъвършенстваните подправени банкноти и монети се произвеждат при използване на компоненти от множество източници, напр. фалшиви холограми от страни извън Съюза, ЕЦБ би подкрепила включването на престъпленията по член 3, параграф 1, буква г) от предложената директива, когато са свързани с особено тежки фактически обстоятелства, в приложното поле на наказанията по член 5, параграф 4 от предложената директива.

3.3.   Задължение за предаване на подправени банкноти и монети с цел анализ

ЕЦБ приветства факта, че предложената директива отчита важността на това на НЦА и НЦАМ да бъде позволено от съдебните органи да проверяват подправени евробанкноти и монети с цел извършването на анализ, идентификация и откриване на още подправени парични знаци. Независимо от това ЕЦБ препоръчва в случаите, когато образци от банкноти и монети, пораждащи съмнение, че са подправени, не могат да бъдат предадени, защото трябва да бъдат запазени като доказателства, тези образци от подправени банкноти и монети да бъдат предадени на НЦА или НЦАМ незабавно след приключването на съответното производство.

Когато ЕЦБ препоръчва изменения на предложената директива, в приложението са представени конкретните предложения за изменения с обяснителен текст към тях.

Съставено във Франкфурт на Майн на 28 май 2013 година.

Председател на ЕЦБ

Mario DRAGHI

---

(1)  COM(2013) 42 окончателен.

1

(2)  ОВ L 140, 14.6.2000 г., стр. 1.

2

(3)  No 2623, стр. 372, Сборник договори на Обществото на народите от 1931 г.

3

(4)  Женевската конвенция е ратифицирана от всички държави членки, с изключение към днешна дата на Малта.

4

(5)  Виж член 3, параграф 1, буква а) от предложената директива.

5

---

ПРИЛОЖЕНИЕ

Предложения за изменения

| Текст, предложен от Комисията | Изменения, предложени от ЕЦБ (1) |
| --- | --- |
| Изменение 1 |
| Съображение 19 |
| „(19) | Държавите членки трябва да имат възможността да налагат наказание лишаване от свобода с кратък срок или изобщо да не налагат такова наказание в случаите, когато общата номинална стойност на подправените банкноти и монети е незначителна или когато не са налице особено тежки фактически обстоятелства. Тази стойност трябва да бъде под 5 000 EUR, или десетократния размер на най-високата купюра на еврото, в случаите, когато се налага наказание, различно от лишаване от свобода, и под 10 000 EUR в случаите, когато се налага лишаване от свобода за срок, по-кратък от шест месеца.“ |

Текст, предложен от Комисията

Изменения, предложени от ЕЦБ (1)

Изменение 1

Съображение 19

„(19)

Държавите членки трябва да имат възможността да налагат наказание лишаване от свобода с кратък срок или изобщо да не налагат такова наказание в случаите, когато общата номинална стойност на подправените банкноти и монети е незначителна или когато не са налице особено тежки фактически обстоятелства. Тази стойност трябва да бъде под 5 000 EUR, или десетократния размер на най-високата купюра на еврото, в случаите, когато се налага наказание, различно от лишаване от свобода, и под 10 000 EUR в случаите, когато се налага лишаване от свобода за срок, по-кратък от шест месеца.“

| „(19) | Държавите членки трябва да имат възможността да налагат наказание лишаване от свобода с кратък срок или изобщо да не налагат такова наказание в случаите, когато общата номинална или потенциална номинална стойност на подправените банкноти и монети е незначителна или когато не са налице особено тежки фактически обстоятелства. Тази стойност трябва да бъде под 5 000 EUR или равностойността им във валутата на съответните подправени банкноти и монети, или десетократния размер на най-високата купюра на еврото, в случаите, когато се налага наказание, различно от лишаване от свобода, и под 10 000 EUR или равностойността им във валутата на съответните подправени банкноти и монети в случаите, когато се налага лишаване от свобода за срок, по-кратък от шест месеца.“ |
| --- | --- |

„(19)

Държавите членки трябва да имат възможността да налагат наказание лишаване от свобода с кратък срок или изобщо да не налагат такова наказание в случаите, когато общата номинална или потенциална номинална стойност на подправените банкноти и монети е незначителна или когато не са налице особено тежки фактически обстоятелства. Тази стойност трябва да бъде под 5 000 EUR или равностойността им във валутата на съответните подправени банкноти и монети, или десетократния размер на най-високата купюра на еврото, в случаите, когато се налага наказание, различно от лишаване от свобода, и под 10 000 EUR или равностойността им във валутата на съответните подправени банкноти и монети в случаите, когато се налага лишаване от свобода за срок, по-кратък от шест месеца.“

Обяснение

Обяснение

Съображение 19 следва да бъде изменено, за да се предвиди възможността държавите членки да налагат съразмерно наказание във връзка с незавършени подправени банкноти и монети, които могат да имат само потенциална номинална стойност. Потенциалната номинална стойност следва да бъде отчетена като допълнителен критерий при налагане на съразмерно наказание за всяко престъпление по член 3, параграф 1, букви а)—в) от предложената директива.

Съображение 19 следва да бъде изменено, за да се предвиди възможността държавите членки да налагат съразмерно наказание във връзка с незавършени подправени банкноти и монети, които могат да имат само потенциална номинална стойност. Потенциалната номинална стойност следва да бъде отчетена като допълнителен критерий при налагане на съразмерно наказание за всяко престъпление по член 3, параграф 1, букви а)—в) от предложената директива.

В допълнение, тъй като откритите от компетентните национални органи подправени банкноти и монети могат да са деноминирани във валута, различна от еврото, или да изглеждат като такава валута, компетентните национални органи на държавите членки следва да могат да определят съответната номинална или потенциална номинална стойност на такива подправени банкноти и монети. Поради това съображение 19 следва да бъде изменено, така че да предвижда, че за минималните и максималните размери за наказанията се взема предвид съответната номинална или потенциална номинална стойност на подправените банкноти или монети, които не са подправени евробанкноти и монети.

В допълнение, тъй като откритите от компетентните национални органи подправени банкноти и монети могат да са деноминирани във валута, различна от еврото, или да изглеждат като такава валута, компетентните национални органи на държавите членки следва да могат да определят съответната номинална или потенциална номинална стойност на такива подправени банкноти и монети. Поради това съображение 19 следва да бъде изменено, така че да предвижда, че за минималните и максималните размери за наказанията се взема предвид съответната номинална или потенциална номинална стойност на подправените банкноти или монети, които не са подправени евробанкноти и монети

Изменение 2

Изменение 2

Член 5

„Член 5

Наказания

2.   За престъпления, посочени в член 3, параграф 1, букви а), б) и в), които се отнасят до банкноти и монети с обща номинална стойност под 5 000 EUR и които не са свързани с особено тежки фактически обстоятелства, държавите членки могат да предвидят наказание, което е различно от лишаване от свобода.

3.   Престъпления, посочени в член 3, параграф 1, букви а), б) и в), които се отнасят до банкноти и монети с обща номинална стойност най-малко 5 000 EUR, се наказват с лишаване от свобода с максимален размер на наказанието най-малко осем години.

4.   Престъпления, посочени в член 3, параграф 1, букви а), б) и в), които се отнасят до банкноти и монети с обща номинална стойност най-малко 10 000 EUR или които са свързани с особено тежки фактически обстоятелства, се наказват с

| а) | минимален размер на наказанието най-малко шест месеца лишаване от свобода; |
| --- | --- |

а)

минимален размер на наказанието най-малко шест месеца лишаване от свобода;

| б) | максимален размер на наказанието най-малко осем години лишаване от свобода.“ |
| --- | --- |

б)

максимален размер на наказанието най-малко осем години лишаване от свобода.“

„Член 5

Наказания

2.   За престъпления, посочени в член 3, параграф 1, букви а), б) и в), които се отнасят до банкноти и монети с обща номинална или потенциална номинална стойност под 5 000 EUR или равностойността им във валутата на съответните подправени банкноти и монети, и които не са свързани с особено тежки фактически обстоятелства, държавите членки могат да предвидят наказание, което е различно от лишаване от свобода.

3.   Престъпления, посочени в член 3, параграф 1, букви а), б) и в), които се отнасят до банкноти и монети с обща номинална или потенциална номинална стойност най-малко 5 000 EUR или равностойността им във валутата на съответните подправени банкноти и монети, се наказват с лишаване от свобода с максимален размер на наказанието най-малко осем години.

4.   Престъпления, посочени в член 3, параграф 1, букви а), б) и в), които се отнасят до банкноти и монети с обща номинална или потенциална номинална стойност най-малко 10 000 EUR или равностойността им във валутата на съответните подправени банкноти и монети, или които са свързани с особено тежки фактически обстоятелства, се наказват с

| а) | минимален размер на наказанието най-малко шест месеца лишаване от свобода; |
| --- | --- |

а)

минимален размер на наказанието най-малко шест месеца лишаване от свобода;

| б) | максимален размер на наказанието най-малко осем години лишаване от свобода. |
| --- | --- |

б)

максимален размер на наказанието най-малко осем години лишаване от свобода.

5.   Наказанията по параграф 4 се налагат също и за престъпленията, посочени в член 3, параграф 1, буква г), които са свързани с особено тежки фактически обстоятелства.“

Обяснение

Обяснение

Член 5, параграфи 2—4 следва да бъдат изменени, за да позволят налагането на съразмерно наказание във връзка с незавършени подправени банкноти и монети, които могат да имат само потенциална номинална стойност. Потенциалната номинална стойност следва да бъде отчетена като допълнителен критерий при налагане на съразмерно наказание за всяко престъпление по член 3, параграф 1, букви а)—в) от предложената директива.

Член 5, параграфи 2—4 следва да бъдат изменени, за да позволят налагането на съразмерно наказание във връзка с незавършени подправени банкноти и монети, които могат да имат само потенциална номинална стойност. Потенциалната номинална стойност следва да бъде отчетена като допълнителен критерий при налагане на съразмерно наказание за всяко престъпление по член 3, параграф 1, букви а)—в) от предложената директива.

В допълнение, тъй като откритите от компетентните национални органи подправени банкноти или монети могат да са деноминирани във валута, различна от еврото, или да изглеждат като такава валута, компетентните национални органи на държавите членки следва да могат да определят съответната номинална или потенциална номинална стойност на такива подправени банкноти или монети. Поради това член 5, параграфи 2—4 следва да бъдат изменени, така че да предвиждат, че за минималните и максималните размери за наказанията се взема предвид съответната номинална или потенциална номинална стойност на подправените банкноти или монети, които не са подправени евробанкноти и монети.

В допълнение, тъй като откритите от компетентните национални органи подправени банкноти или монети могат да са деноминирани във валута, различна от еврото, или да изглеждат като такава валута, компетентните национални органи на държавите членки следва да могат да определят съответната номинална или потенциална номинална стойност на такива подправени банкноти или монети. Поради това член 5, параграфи 2—4 следва да бъдат изменени, така че да предвиждат, че за минималните и максималните размери за наказанията се взема предвид съответната номинална или потенциална номинална стойност на подправените банкноти или монети, които не са подправени евробанкноти и монети.

Накрая, за да се увеличи ефективността и възпиращото действие на наказанията, се предлага включването на престъпленията по член 3, параграф 1, буква г) от предложената директива, които са свързани с особено тежки фактически обстоятелства, в приложното поле на наказанията по член 5, параграф 4, чрез добавянето на нов параграф 5.

Накрая, за да се увеличи ефективността и възпиращото действие на наказанията, се предлага включването на престъпленията по член 3, параграф 1, буква г) от предложената директива, които са свързани с особено тежки фактически обстоятелства, в приложното поле на наказанията по член 5, параграф 4, чрез добавянето на нов параграф 5.

Изменение 3

Изменение 3

Член 10, параграф 2

„2.   Ако необходимите образци от банкноти и монети, пораждащи съмнение, че са подправени, не могат да бъдат предадени, защото трябва да бъдат запазени като доказателства в рамките на наказателно производство с цел да се осигури справедлив и ефективен съдебен процес и да се гарантира правото на защита на заподозрения извършител, Националният център за анализ и Националният център за анализ на монети незабавно получават достъп до тези образци.“

„2.   Ако необходимите образци от банкноти и монети, пораждащи съмнение, че са подправени, не могат да бъдат предадени, защото трябва да бъдат запазени като доказателства в рамките на наказателно производство с цел да се осигури справедлив и ефективен съдебен процес и да се гарантира правото на защита на заподозрения извършител, Националният център за анализ и Националният център за анализ на монети незабавно получават достъп до тези образци. Незабавно след приключване на производството съдебните органи предават необходимите образци от всеки вид банкнота, пораждаща съмнение, че е подправена, на Националния център за анализ, и от всеки вид монета, пораждаща съмнение, че е подправена, на Националния център за анализ на монети.“

Обяснение

Обяснение

ЕЦБ препоръчва в случаите, когато образци от банкноти и монети, пораждащи съмнение, че са подправени, не могат да бъдат предадени, защото трябва да бъдат запазени като доказателства, тези образци от подправени банкноти и монети да бъдат предадени на НЦА или НЦАМ незабавно след приключването на съответното производство.

ЕЦБ препоръчва в случаите, когато образци от банкноти и монети, пораждащи съмнение, че са подправени, не могат да бъдат предадени, защото трябва да бъдат запазени като доказателства, тези образци от подправени банкноти и монети да бъдат предадени на НЦА или НЦАМ незабавно след приключването на съответното производство.

---

(1)  1 Удебеленият шрифт се отнася за нов текст, който ЕЦБ предлага да бъде добавен. Зачертаването в текста се отнася за текст, който ЕЦБ предлага да бъде заличен.

1

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

| 25.6.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 179/14 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 179/14

---

Списък на извършените от Съвета назначения

Януари, февруари, март, април и май 2013 г. (социална област)

2013/C 179/04

| Комитет | Край на мандата | Публикувано в ОВ | На мястото на | Оставка/Назначение | Член/Заместник-член | Категория | Държава | Назначено лице | Принадлежност | Дата на решението на Съвета |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Консултативен комитет за свободното движение на работници | 24.9.2012 г. | C 294, 29.10.2010 г. | Г-н Andreas GRUBER | Оставка | Член | Работодатели | Австрия | Г-жа Julia ENZELSBERGER | Industriellenvereinigung, Bereich Arbeit und Soziales | 28.1.2013 г. |
| Консултативен комитет за свободното движение на работници | 24.9.2012 г. | C 294, 29.10.2010 г. | Г-н Sean BAMFORD | Оставка | Член | Синдикати | Обединено кралство | Г-н Ben MOXHAM | TUC | 22.4.2013 г. |
| Консултативен комитет за свободното движение на работници | 24.9.2012 г. | C 294, 29.10.2010 г. | Г-жа Agnesa SKUPNÍKOVÁ | Оставка | Член | Правителство | Словакия | Г-жа Zuzana KRCHŇAVÁ | Министерство на труда, социалните въпроси и семейството на Словашката република | 13.5.2013 г. |
| Консултативен комитет за свободното движение на работници | 24.9.2012 г. | C 294, 29.10.2010 г. | Г-жа Agnė KUNIGONYTĖ | Оставка | Член | Правителство | Литва | Г-жа Inga LIUBERTĖ | Министерство на социалната сигурност и труда | 13.5.2013 г. |
| Консултативен комитет за свободното движение на работници | 24.9.2012 г. | C 294, 29.10.2010 г. | Г-н Vytautas JURŠĖNAS | Оставка | Заместник-член | Правителство | Литва | Г-жа Agnė PECIUKEVIČIENĖ | Министерство на социалната сигурност и труда | 13.5.2013 г. |
| Консултативен комитет за безопасност и здраве на работното място | 28.2.2013 г. | L 45, 20.2.2010 г. | г-н José Manuel dos SANTOS | Оставка | Заместник-член | Правителство | Португалия | Г-жа Elisabete MOTA | Chefe de Divisão da Regulação das Atividades Externas | 28.1.2013 г. |
| Консултативен комитет за безопасност и здраве на работното място | 28.2.2013 г. | L 45, 20.2.2010 г. | Г-н Luís Nascimento LOPES | Оставка | Член | Правителство | Португалия | Г-н Carlos PEREIRA | Diretor de Serviços para a Promoção da Segurança e Saúde no Trabalho | 28.1.2013 г. |
| Консултативен комитет за безопасност и здраве на работното място | 28.2.2013 г. | L 45, 20.2.2010 г. | Г-жа Alice RODRIGUES | Оставка | Заместник-член | Правителство | Португалия | Г-жа Diana POLICARPO | Chefe de Divisão de Promoção e Avaliação de Programas e Estudos | 28.1.2013 г. |
| Консултативен комитет за безопасност и здраве на работното място | 28.2.2016 г. | C 120, 26.4.2013 г. | Г-н Lorenzo FANTINI | Оставка | Заместник-член | Правителство | Италия | Г-жа Carla ANTONUCCI | DG Relazioni Industriali e Rapporti di Lavoro | 13.5.2013 г. |
| Консултативен комитет за безопасност и здраве на работното място | 28.2.2016 г. | C 120, 26.4.2013 г. | Г-жа Iwona PAWLACZYK | Оставка | Член | Синдикати | Полша | Г-жа Marzena FLIS | Национален комитет на NSZZ „Solidarność“ | 13.5.2013 г. |
| Консултативен комитет за координация на системите за социална сигурност | 19.10.2015 г. | C 290, 27.10.2010 г. | Г-жа Ruth LIST | Оставка | Заместник-член | Работодатели | Австрия | Г-жа Elisabeth ZIMMERER | Industriellenvereinigung | 12.2.2013 г. |
| Консултативен комитет за координация на системите за социална сигурност | 19.10.2015 г. | C 290, 27.10.2010 г. | г-жа Pilar IGLESIAS VALCARCE | Оставка | Член | Работодатели | Испания | Г-н José de la CAVADA HOYO | Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) | 5.3.2013 г. |
| Управителен съвет на Европейската фондация за подобряване на условията на живот и труд | 30.11.2013 г. | C 322, 27.11.2010 г. | г-жа Liina MALK | Оставка | Член | Правителство | Естония | Г-жа Eva PÕLDIS | Министерство на социалните въпроси на Естония | 28.1.2013 г. |
| Управителен съвет на Европейската фондация за подобряване на условията на живот и труд | 30.11.2013 г. | C 322, 27.11.2010 г. | Г-н Nils Juhl ANDREASEN | Оставка | Заместник-член | Работодатели | Дания | Г-жа Charlotte HOUGAARD MØLLER | Конфедерация на датските работодатели | 12.2.2013 г. |
| Управителен съвет на Европейската фондация за подобряване на условията на живот и труд | 30.11.2013 г. | C 322, 27.11.2010 г. | Г-жа Ruth LIST | Оставка | Член | Работодатели | Австрия | Г-жа Julia ENZELSBERGER | Industriellenvereinigung | 22.4.2013 г. |
| Управителен съвет на Европейската фондация за подобряване на условията на живот и труд | 30.11.2013 г. | C 322, 27.11.2010 г. | Г-н José Luís FORTE | Оставка | Член | Правителство | Португалия | Г-н Manuel ROXO | Ministério do Trabalho e da Solidariedade Social | 22.4.2013 г. |
| Управителен съвет на Европейската фондация за подобряване на условията на живот и труд | 30.11.2013 г. | C 322, 27.11.2010 г. | Г-н Michele TIRABOSCHI | Оставка | Член | Правителство | Италия | г-жа Aviana BULGARELLI | ISFOL | 13.5.2013 г. |
| Управителен съвет на Европейската агенция за безопасност и здраве при работа | 7.11.2013 г. | C 322, 27.11.2010 г. | Г-н Luís Filipe NASCIMENTO LOPES | Оставка | Член | Правителство | Португалия | Г-н José Luís PEREIRA FORTE | Inspetor-Geral do Trabalho | 28.1.2013 г. |
| Управителен съвет на Европейската агенция за безопасност и здраве при работа | 7.11.2013 г. | C 322, 27.11.2010 г. | г-н José Manuel dos SANTOS | Оставка | Заместник-член | Правителство | Португалия | Г-н Carlos PEREIRA | Diretor de Serviços para a Promoção da Segurança e Saúde no Trabalho | 28.1.2013 г. |
| Управителен съвет на Европейската агенция за безопасност и здраве при работа | 7.11.2013 г. | C 322, 27.11.2010 г. | Г-жа Iwona PAWLACZYK | Оставка | Заместник-член | Синдикати | Полша | Г-жа Marzena FLIS | Национален комитет на NSZZ „Solidarność“ | 22.4.2013 г. |

Комитет

Край на мандата

Публикувано в ОВ

На мястото на

Оставка/Назначение

Член/Заместник-член

Категория

Държава

Назначено лице

Принадлежност

Дата на решението на Съвета

Консултативен комитет за свободното движение на работници

24.9.2012 г.

C 294, 29.10.2010 г.

Г-н Andreas GRUBER

Оставка

Член

Работодатели

Австрия

Г-жа Julia ENZELSBERGER

Industriellenvereinigung, Bereich Arbeit und Soziales

28.1.2013 г.

Консултативен комитет за свободното движение на работници

24.9.2012 г.

C 294, 29.10.2010 г.

Г-н Sean BAMFORD

Оставка

Член

Синдикати

Обединено кралство

Г-н Ben MOXHAM

TUC

22.4.2013 г.

Консултативен комитет за свободното движение на работници

24.9.2012 г.

C 294, 29.10.2010 г.

Г-жа Agnesa SKUPNÍKOVÁ

Оставка

Член

Правителство

Словакия

Г-жа Zuzana KRCHŇAVÁ

Министерство на труда, социалните въпроси и семейството на Словашката република

13.5.2013 г.

Консултативен комитет за свободното движение на работници

24.9.2012 г.

C 294, 29.10.2010 г.

Г-жа Agnė KUNIGONYTĖ

Оставка

Член

Правителство

Литва

Г-жа Inga LIUBERTĖ

Министерство на социалната сигурност и труда

13.5.2013 г.

Консултативен комитет за свободното движение на работници

24.9.2012 г.

C 294, 29.10.2010 г.

Г-н Vytautas JURŠĖNAS

Оставка

Заместник-член

Правителство

Литва

Г-жа Agnė PECIUKEVIČIENĖ

Министерство на социалната сигурност и труда

13.5.2013 г.

Консултативен комитет за безопасност и здраве на работното място

28.2.2013 г.

L 45, 20.2.2010 г.

г-н José Manuel dos SANTOS

Оставка

Заместник-член

Правителство

Португалия

Г-жа Elisabete MOTA

Chefe de Divisão da Regulação das Atividades Externas

28.1.2013 г.

Консултативен комитет за безопасност и здраве на работното място

28.2.2013 г.

L 45, 20.2.2010 г.

Г-н Luís Nascimento LOPES

Оставка

Член

Правителство

Португалия

Г-н Carlos PEREIRA

Diretor de Serviços para a Promoção da Segurança e Saúde no Trabalho

28.1.2013 г.

Консултативен комитет за безопасност и здраве на работното място

28.2.2013 г.

L 45, 20.2.2010 г.

Г-жа Alice RODRIGUES

Оставка

Заместник-член

Правителство

Португалия

Г-жа Diana POLICARPO

Chefe de Divisão de Promoção e Avaliação de Programas e Estudos

28.1.2013 г.

Консултативен комитет за безопасност и здраве на работното място

28.2.2016 г.

C 120, 26.4.2013 г.

Г-н Lorenzo FANTINI

Оставка

Заместник-член

Правителство

Италия

Г-жа Carla ANTONUCCI

DG Relazioni Industriali e Rapporti di Lavoro

13.5.2013 г.

Консултативен комитет за безопасност и здраве на работното място

28.2.2016 г.

C 120, 26.4.2013 г.

Г-жа Iwona PAWLACZYK

Оставка

Член

Синдикати

Полша

Г-жа Marzena FLIS

Национален комитет на NSZZ „Solidarność“

13.5.2013 г.

Консултативен комитет за координация на системите за социална сигурност

19.10.2015 г.

C 290, 27.10.2010 г.

Г-жа Ruth LIST

Оставка

Заместник-член

Работодатели

Австрия

Г-жа Elisabeth ZIMMERER

Industriellenvereinigung

12.2.2013 г.

Консултативен комитет за координация на системите за социална сигурност

19.10.2015 г.

C 290, 27.10.2010 г.

г-жа Pilar IGLESIAS VALCARCE

Оставка

Член

Работодатели

Испания

Г-н José de la CAVADA HOYO

Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE)

5.3.2013 г.

Управителен съвет на Европейската фондация за подобряване на условията на живот и труд

30.11.2013 г.

C 322, 27.11.2010 г.

г-жа Liina MALK

Оставка

Член

Правителство

Естония

Г-жа Eva PÕLDIS

Министерство на социалните въпроси на Естония

28.1.2013 г.

Управителен съвет на Европейската фондация за подобряване на условията на живот и труд

30.11.2013 г.

C 322, 27.11.2010 г.

Г-н Nils Juhl ANDREASEN

Оставка

Заместник-член

Работодатели

Дания

Г-жа Charlotte HOUGAARD MØLLER

Конфедерация на датските работодатели

12.2.2013 г.

Управителен съвет на Европейската фондация за подобряване на условията на живот и труд

30.11.2013 г.

C 322, 27.11.2010 г.

Г-жа Ruth LIST

Оставка

Член

Работодатели

Австрия

Г-жа Julia ENZELSBERGER

Industriellenvereinigung

22.4.2013 г.

Управителен съвет на Европейската фондация за подобряване на условията на живот и труд

30.11.2013 г.

C 322, 27.11.2010 г.

Г-н José Luís FORTE

Оставка

Член

Правителство

Португалия

Г-н Manuel ROXO

Ministério do Trabalho e da Solidariedade Social

22.4.2013 г.

Управителен съвет на Европейската фондация за подобряване на условията на живот и труд

30.11.2013 г.

C 322, 27.11.2010 г.

Г-н Michele TIRABOSCHI

Оставка

Член

Правителство

Италия

г-жа Aviana BULGARELLI

ISFOL

13.5.2013 г.

Управителен съвет на Европейската агенция за безопасност и здраве при работа

7.11.2013 г.

C 322, 27.11.2010 г.

Г-н Luís Filipe NASCIMENTO LOPES

Оставка

Член

Правителство

Португалия

Г-н José Luís PEREIRA FORTE

Inspetor-Geral do Trabalho

28.1.2013 г.

Управителен съвет на Европейската агенция за безопасност и здраве при работа

7.11.2013 г.

C 322, 27.11.2010 г.

г-н José Manuel dos SANTOS

Оставка

Заместник-член

Правителство

Португалия

Г-н Carlos PEREIRA

Diretor de Serviços para a Promoção da Segurança e Saúde no Trabalho

28.1.2013 г.

Управителен съвет на Европейската агенция за безопасност и здраве при работа

7.11.2013 г.

C 322, 27.11.2010 г.

Г-жа Iwona PAWLACZYK

Оставка

Заместник-член

Синдикати

Полша

Г-жа Marzena FLIS

Национален комитет на NSZZ „Solidarność“

22.4.2013 г.

---

Европейска комисия

| 25.6.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 179/17 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 179/17

---

Обменен курс на еврото (1)

24 юни 2013 година

2013/C 179/05

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,3086 |
| JPY | японска йена | 128,54 |
| DKK | датска крона | 7,4590 |
| GBP | лира стерлинг | 0,85115 |
| SEK | шведска крона | 8,8884 |
| CHF | швейцарски франк | 1,2241 |
| ISK | исландска крона | |
| NOK | норвежка крона | 8,0400 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 25,865 |
| HUF | унгарски форинт | 299,97 |
| LTL | литовски лит | 3,4528 |
| LVL | латвийски лат | 0,7016 |
| PLN | полска злота | 4,3500 |
| RON | румънска лея | 4,5408 |
| TRY | турска лира | 2,5445 |
| AUD | австралийски долар | 1,4246 |
| CAD | канадски долар | 1,3797 |
| HKD | хонконгски долар | 10,1520 |
| NZD | новозеландски долар | 1,6969 |
| SGD | сингапурски долар | 1,6746 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 521,12 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 13,2811 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 8,0415 |
| HRK | хърватска куна | 7,4775 |
| IDR | индонезийска рупия | 12 997,20 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,2112 |
| PHP | филипинско песо | 57,433 |
| RUB | руска рубла | 43,0660 |
| THB | тайландски бат | 40,724 |
| BRL | бразилски реал | 2,9575 |
| MXN | мексиканско песо | 17,5222 |
| INR | индийска рупия | 78,1230 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,3086

JPY

японска йена

128,54

DKK

датска крона

7,4590

GBP

лира стерлинг

0,85115

SEK

шведска крона

8,8884

CHF

швейцарски франк

1,2241

ISK

исландска крона

NOK

норвежка крона

8,0400

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

25,865

HUF

унгарски форинт

299,97

LTL

литовски лит

3,4528

LVL

латвийски лат

0,7016

PLN

полска злота

4,3500

RON

румънска лея

4,5408

TRY

турска лира

2,5445

AUD

австралийски долар

1,4246

CAD

канадски долар

1,3797

HKD

хонконгски долар

10,1520

NZD

новозеландски долар

1,6969

SGD

сингапурски долар

1,6746

KRW

южнокорейски вон

1 521,12

ZAR

южноафрикански ранд

13,2811

CNY

китайски юан рен-мин-би

8,0415

HRK

хърватска куна

7,4775

IDR

индонезийска рупия

12 997,20

MYR

малайзийски рингит

4,2112

PHP

филипинско песо

57,433

RUB

руска рубла

43,0660

THB

тайландски бат

40,724

BRL

бразилски реал

2,9575

MXN

мексиканско песо

17,5222

INR

индийска рупия

78,1230

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 25.6.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 179/18 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 179/18

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело COMP/M.6945 — ABB/Power-One)

(текст от значение за ЕИП)

2013/C 179/06

| 1. | На 17 юни 2013 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 (1), чрез която предприятие Glencore ABB Ltd, дружеството майка на групата ABB group, придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие Power-One Inc. посредством покупка на дялове/акции чрез предприятие Verdi Acquisition Corporation, непряко притежавано дъщерно дружество на ABB Ltd. |
| --- | --- |

1.

На 17 юни 2013 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 (1), чрез която предприятие Glencore ABB Ltd, дружеството майка на групата ABB group, придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие Power-One Inc. посредством покупка на дялове/акции чрез предприятие Verdi Acquisition Corporation, непряко притежавано дъщерно дружество на ABB Ltd.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:






  — | за предприятие ABB Ltd: производство и доставка на енергийни технологии и технологии за автоматизация, които позволяват на потребителите от областта на комуналните услуги и промишлеността да подобрят своите резултати, като в същото време ограничат въздействието върху околната среда, |
| --- | --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—

за предприятие ABB Ltd: производство и доставка на енергийни технологии и технологии за автоматизация, които позволяват на потребителите от областта на комуналните услуги и промишлеността да подобрят своите резултати, като в същото време ограничат въздействието върху околната среда,

| — | за предприятие Verdi Acquisition Corporation: холдингова структура, която ще притежава всички акции/дялове в Power-One, |
| --- | --- |

—

за предприятие Verdi Acquisition Corporation: холдингова структура, която ще притежава всички акции/дялове в Power-One,

| — | за предприятие Power-One Inc.: производство и доставка на преобразуватели за приложения за възобновяема енергия, продукти за електрическо захранване и мрежови електроенергийни системи. |
| --- | --- |

—

за предприятие Power-One Inc.: производство и доставка на преобразуватели за приложения за възобновяема енергия, продукти за електрическо захранване и мрежови електроенергийни системи.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламента на ЕО за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламента на ЕО за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на COMP/M.6945 — ABB/Power-One на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на COMP/M.6945 — ABB/Power-One на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент на ЕО за сливанията“).

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 25.6.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 179/19 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 179/19

---

Публикация на заявление съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

2013/C 179/07

Настоящата публикация предоставя право на възражение в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ПРОМЯНА

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (2)

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ПРОМЯНА СЪГЛАСНО ЧЛЕН 9

„MELOCOTÓN DE CALANDA“

ЕО No: ES-PDO-0105-0103-28.02.2011

ЗГУ ( ) ЗНП ( Х )

1.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на промяна

| — |  | Наименование на продукта |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Описание на продукта |
| — |  | Географски район |
| — | ☒ | Доказателство за произход |
| — | ☒ | Метод на производство |
| — |  | Връзка |
| — | ☒ | Етикетиране |
| — | ☒ | Национални изисквания |
| — | ☒ | Друго (контролен орган) |

—



Наименование на продукта

—

☒

Описание на продукта

—



Географски район

—

☒

Доказателство за произход

—

☒

Метод на производство

—



Връзка

—

☒

Етикетиране

—

☒

Национални изисквания

—

☒

Друго (контролен орган)

2.   Вид на промяната/промените

| — | ☒ | Промяна в единния документ или в резюмето |
| --- | --- | --- |
| — |  | Промяна в спецификацията на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за които не е публикуван нито единен документ, нито резюме. |
| — |  | Промяна в спецификацията, за която не се изисква промяна на публикувания единен документ (член 9, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 510/2006). |
| — |  | Временна промяна в спецификацията като последица от налагането на задължителни санитарни или фитосанитарни мерки от страна на публичните органи (член 9, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 510/2006). |

—

☒

Промяна в единния документ или в резюмето

—



Промяна в спецификацията на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за които не е публикуван нито единен документ, нито резюме.

—



Промяна в спецификацията, за която не се изисква промяна на публикувания единен документ (член 9, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 510/2006).

—



Временна промяна в спецификацията като последица от налагането на задължителни санитарни или фитосанитарни мерки от страна на публичните органи (член 9, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 510/2006).

3.   Промяна/промени

3.1.   Описание на продукта

Цвят: описанието по отношение на цвета се променя, за да се отрази фактът, че едната страна на плодовете може да бъде червена. Това е последица от прогреса и подобряването на обичайните селскостопански практики. Ако към сливово дърво се присадят сортовете, включени в наименованието за произход, в процеса на зреене при някои плодове от едната страна се появява червено оцветяване. От това качеството на продукта не намалява и въпросното оцветяване в никакъв случай не може да се счита за недостатък. Ето защо, с цел подобряване на пълното описание на продукта, в рубриката относно цвета на плодовете е необходимо да се добави, че у тях може да се наблюдава споменатото червено оцветяване.

Твърдост: граничните стойности по отношение на твърдостта на плодовете се променят, като долната граница се установява на 3 kg/0,5 cm2 устойчивост спрямо натиск, а горната граница се премахва. Тази промяна се прави въз основа на анализа на данните, получени от регулаторния съвет, който от десет години следи за качеството на различните сортове, одобрени за производството на „Melocotón de Calanda“. Предвид разликите е направено заключението, че съчетанието от всички установени критерии за качество (твърдост, съдържание на захар, размер) позволява да се приеме промяна в допустимите стойности по отношение на твърдостта, без това да се отрази отрицателно на качеството на продукта. У някои сортове се наблюдава леко понижение на стойността на твърдостта, но това не намалява качеството на продукта, тъй като именно тези сортове са най-търсени от потребителите в някои европейски държави. Също така е възможно някои сортове да надминат стойността за устойчивост, определена на 5,5 kg/0,5 cm2, без това да означава, че плодовете не са добре узрели, тъй като качеството им се определя от съдържанието на захар.

3.2.   Доказателство за произход

Във втория параграф позоваването на регулаторния съвет се заличава.

Третият параграф се заличава, а четвъртият се променя с оглед на привеждането в съответствие със стандарта UNE-EN 45011 в рамките на схемата за сертифициране, установена от регулаторния съвет — контролен орган, акредитиран от ENAC (национална служба за акредитация) през 2010 г.

3.3.   Метод на производство

Позоваването на регулаторния съвет в параграфа относно произхода на плодовете се заличава.

Що се отнася до прореждането, определената за това дата се премахва и се заменя с максимален срок за изпълнение. По отношение на пакетирането минималният срок от девет седмици се премахва, тъй като крайният срок за започване на процеса се определя от прореждането. Тази промяна се оказва необходима, тъй като изменението на климата, преминаването от семейните стопанства към по-голяма обработваема площ и развитието в системите за отглеждане на култури променят традиционните практики, така че дейностите по прореждането и пакетирането могат да се извършват за по-дълъг период от време. Тези две дейности се вписват в рамките на добрите селскостопански практики и срокът, определен за извършването им, не представлява условие за гарантиране на качеството на крайния продукт със защитено наименование за произход.

Що се отнася до реколтата, събирането и временното съхраняване на плодовете, критериите, определени в точка Б от спецификацията, за контрола на продукта се запазват, а етапът, по време на който се осъществява контролът, е уточнен, тъй като предишният текст би могъл да бъде подвеждащ. Измерването на твърдостта и на съдържанието на захар не може да се извърши в оптимални условия на място (етап на събирането на реколтата).

Текстът на параграфа относно опаковките се променя, за да отрази факта, че поради разнообразните начини на представяне продуктът може да бъде пуснат на пазара в опаковки, съставени от един или повече слоя, при условие че се внимава продуктът да не бъде повреден и опаковките или тарелките да бъдат за еднократна употреба.

Следното изречение, което преди това фигурираше в точка Б, също се добавя: „Подготовката и опаковката се извършват в района на производство“.

Освен това последният параграф относно сертифицирането се заличава, тъй като не се отнася до тази точка и присъства в съответната точка, до която се отнася (точка Г).

3.4.   Етикетиране

В първия параграф думата „етикет“ се заменя с „контраетикет“, когато се отнася до номерирания етикет, а позоваването на регулаторния съвет се заличава.

Освен това се заличава вторият параграф.

3.5.   Национални изисквания

Актуализират се препратките към националното законодателство, публикувано след първоначалното одобрение на настоящата спецификация.

3.6.   Други

Точка Ж (Инспекционен орган) се променя с цел привеждане в съответствие с действащото законодателство, тъй като предишният текст съдържа позоваване на остарели законови разпоредби и описва по неточен начин структурата на съвета. Освен това е нанесена поправка, която посочва новото седалище на регулаторния съвет на ЗНП „Melocotón de Calanda“.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (3)

„MELOCOTÓN DE CALANDA“

ЕО No: ES-PDO-0105-0103-28.02.2011

ЗГУ ( ) ЗНП ( Х )

1.   Наименование

„Melocotón de Calanda“

2.   Държава членка или трета държава

Испания

3.   Описание на земеделския продукт или храна

3.1.   Вид на продукта

| Клас 1.6: | Плодове, зеленчуци и зърнени култури, пресни или преработени. |
| --- | --- |

Клас 1.6:

Плодове, зеленчуци и зърнени култури, пресни или преработени.

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1

Под „Melocotón de Calanda“ се разбира пресните плодове от вида Prunus persica Sieb. et Zucc., произхождащи от местния сорт, познат под името „Amarillo tardío“, и избраните му клонове Jesca, Evaisa и Calante, отглеждани според традиционната технология на опаковане на плодовете в торбички, докато са още на дървото.

Защитени сортове: прасковите със защитено наименование за произход „Melocotón de Calanda“ произхождат изключително от местния сорт, по-известен под името „Amarillo tardío“, и избраните му клонове Jesca, Evaisa и Calante.

Характеристики на продукта: прасковите със защитено наименование за произход „Melocotón de Calanda“ спадат към категориите „Екстра“ и „I-во качество“ според действащите стандарти за качество за плода праскова, установени в Регламент (ЕО) No 1580/2007 на Комисията от 21 декември 2007 г. за определяне на правила за прилагане на Регламенти (ЕО) No 2200/96, (ЕО) No 2201/96 и (ЕО) No 1182/2007 на Съвета в сектора на плодовете и зеленчуците, и трябва да отговарят на описаните по-долу изисквания.

| ОБЩ ВЪНШЕН ВИД | Плодовете трябва да бъдат цели, здрави, чисти, без видими странични примеси, без нехарактерна влажност, миризма или вкус, предвид на това, че плодовете трябва да са опаковани в торбички, докато са на дървото. |
| --- | --- |
| ЦВЯТ | От кремавожълт до сламеножълт, като едната страна може да бъде червено оцветяване. Приемат се незначителни антоцианидни точки или ивици, но не и зелено или жълто-оранжево оцветяване (което е знак за презряване). |
| РАЗМЕР | Окръжност с минимален диаметър 73 mm, което според стандарта за качество отговаря на категория АА. |
| ТВЪРДОСТ | Тя се изразява в kg/0,5 cm2 устойчивост спрямо натиск и трябва да бъде по-висока от 3 kg/0,5 cm2. |
| ЗАХАР | Не по-малко от 12 градуса по Брикс. |

ОБЩ ВЪНШЕН ВИД

Плодовете трябва да бъдат цели, здрави, чисти, без видими странични примеси, без нехарактерна влажност, миризма или вкус, предвид на това, че плодовете трябва да са опаковани в торбички, докато са на дървото.

ЦВЯТ

От кремавожълт до сламеножълт, като едната страна може да бъде червено оцветяване. Приемат се незначителни антоцианидни точки или ивици, но не и зелено или жълто-оранжево оцветяване (което е знак за презряване).

РАЗМЕР

Окръжност с минимален диаметър 73 mm, което според стандарта за качество отговаря на категория АА.

ТВЪРДОСТ

Тя се изразява в kg/0,5 cm2 устойчивост спрямо натиск и трябва да бъде по-висока от 3 kg/0,5 cm2.

ЗАХАР

Не по-малко от 12 градуса по Брикс.

3.3.   Суровини (само за преработените продукти)

—

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход)

—

3.5.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Всички етапи на производството трябва да бъдат извършени в определения географски район.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

Нужно е подготовката и опаковката да се извършват в района на производство, за да се избегне повреждането на продукта поради излишни манипулации и транспорт на плодове, които не са подобаващо подготвени и опаковани. Освен това, предвид на факта, че „Melocotón de Calanda“ е плод, който е предмет на внимателна обработка посредством практиката на опаковането още преди да бъде откъснат от дървото и че брането се извършва тогава, когато плодът е достигнал степен на узряване, при която органолептичните характеристики на качеството на продукта са най-силно изразени, всякакви допълнителни транспорт и съхраняване биха могли да се отразят негативно на характеристиките, изброени в точка 3.2 относно общия външен вид и цвета.

Ето защо е необходимо опаковката да се извършва в района на производство, за да се запазят свойствените за продукта характеристики и качество, като същевременно се гарантират произходът и проследяването му до изпращането му до крайния потребител посредством единната система за контрол.

„Melocotón de Calanda“ може да бъде пуснат на пазара в опаковки, съставени от един или повече слоя, при условие че се внимава плодът да не бъде повреден. Тези опаковки или тарелки са за еднократна употреба.

3.7.   Специфични правила за етикетиране

Предприятията за подготовка и опаковане, получили сертификата за съответствие, задължително поставят върху етикетите на опаковките думите „Denominación de Origen „Melocotón de Calanda” („Наименование за произход „Меlocotón de Calanda“) в допълнение към номерирания контраетикет, който служи за сертификат и позволява проследяването на продукта при пускането му на пазара.

4.   Кратко определение на географския район

Районът на производство на прасковите със защитено наименование на произход „Melocotón de Calanda“ е природният регион, разположен на изток от автономна област Арагон, между провинциите Теруел и Сарагоса.

Географският район обхваща следните общини:

Aguaviva, Albalate del Arzobispo, Alcañiz, Alcorisa, Alloza, Andorra, Arens de Lledó, Ariño, Berge, Calaceite, Calanda, Caspe, Castelserás, Castelnou, Castellote, Chiprana, Cretas, Escatrón, Fabara, Fayón, Foz-Calanda, Fuentespalda, Híjar, Jatiel, La Fresneda, La Ginebrosa, La Puebla de Híjar, Lledó, Maella, Más de las Matas, Mazaleón, Mequinenza, Molinos, Nonaspe, Oliete, Parras de Castellote, Samper de Calanda, Sástago, Seno, Torre de Compte, Urrea de Gaén, Valderrobres, Valdeltormo и Valjunquera.

5.   Връзка с географския район

5.1.   Специфични характеристики на географския район

Историческа връзка: позволените за производството на „Melocotón de Calanda“ сортове са специфични за района на производство. Те са получени чрез естествена селекция с намесата на овощари, които с времето са подбирали най-добре приспособените към местните географски условия клонове. Според някои средновековни текстове в Арагон прасковата е била позната под името „presec“ или „prisco“ — име, което се използва и до днес в региона на Calanda. През 1895 г. ботаникът J. Pardo Sastrón ни е оставил важно писмено свидетелство относно изобилното наличие на праскови в този регион и изпращането на „orejones“ (нарязани на парчета и изсушени на слънце праскови) от Calanda на Парижкото изложение през 1867 г. В изданието от 1933 г. на универсалната илюстрирана енциклопедия Espasa Calpe в статията за Calanda се споменава значението на прасковата в местността Теруел, както и селскостопанската дейност, посветена на производството на orejones. Според официални статистически данни от 1953 г. в Calanda е съществувала консервна промишленост, която е преработвала 4 000 каси праскови от региона в плодови консерви със сироп.

Според историческите свидетелства наименованието „Melocotón de Calanda“ започва да се налага през четиридесетте години, а поради нарастващото значение на тази култура и трудностите в борбата срещу средиземноморската плодова муха (Ceratitis capitata) се слага начало на опаковането на плодовете, докато са още на дървото, за да се избегне повреждането им от страна на насекомите. През шестдесетте години в публикациите относно плодовете започва да се появява позоваване на „Melocotón de Calanda“, а през седемдесетте години този плод получава различни награди на селскостопанското изложение в Lérida няколко поредни години. В началото на осемдесетте години започва да се чувства нуждата от това за прасковата „Melocotón de Calanda“ да бъде поискано наименование за произход, а в статистиките на главните национални пазари като Mercamadrid и Mercabarna плодът вече бива идентифициран чрез географското си наименование.

Природна връзка: районът за отглеждане на „Melocotón de Calanda“ е разположен в долините на реките Martín, Guadalope и Matarraña, които извират от Иберийските планини, напояват областта, позната под името Bajo Aragón, и се вливат в река Ебро. Така този район заема югоизточната част на долината на река Ебро.

Областта е равнинна или леко хълмиста, с надморска височина от 122 m в Caspe до 325 m в Alcañiz и 466 m в Calanda. Преобладава равнинният релеф, повече или по-малко фрагментиран от речни корита. Почвите са варовикови, с карбонатни и гипсови слоеве, характерни за седиментите от миоцена в езерна област при топъл и сух климат.

Годишно средното количество на валежите варира между 327,9 mm в Caspe, 361,1 mm в Albalate del Arzobispo и 367,9 mm в Alcañiz. Най-дъждовните месеци са май и октомври, а сезонните валежи са от порядъка на 27 % през пролетта, 20 % през лятото, 34 % през есента и 19 % през зимата.

Средната годишна температура е около 14,3 °C в Albalate del Arzobispo и Alcañiz и 15 °C в Caspe, което представлява най-високите стойности в централната част на долината на река Ебро. Средните максимални стойности са 19,9 °C в Alcañiz, 20,1 °C в Albalate del Arzobispo и 20,6 °C в Caspe, докато средните минимални стойности са съответно 8,8 °C, 8,5 °C и 9,3 °C. Най-високата средна температура е измерена през месец юли (24,4 °C в Alcañiz и 25,1 °C в Caspe), докато най-ниската температура е измерена през януари и варира между 5,6 °C в Alcañiz и 6,7 °C в Albalate de Arzobispo. Тези данни показват висока годишна температурна амплитуда (над 18 °C) и сочат континенталния вид на топлинните стойности, дължащи се предимно на местоположението в централната част на долината на река Ебро.

От март до октомври са отчетени максимални температури над 25 °C, въпреки че те се наблюдават най-често между месец май, когато праговата стойност бива надмината през половината от времето, и месец октомври, когато тези температури биват достигнати през пет — десет дни от месеца. През летните месеци дневните температури надвишават 25 °C, а средните максимални стойности са над 35 °C (през юли максималната температура е 37,2 °C в Albalate и Alcañiz и 38,3 °C в Caspe).

Друг феномен, характерен за климата на този регион, е температурната инверсия. През зимата по време на антициклон студеният въздух се натрупва в долните слоеве, което води до образуване на продължителни студени мъгли и максимални температури под 6 °C, докато на други места без мъгла максималните температури могат да надминат 15 °C.

5.2.   Специфични характеристики на продукта

Условия за култивиране: морфологичните характеристики и сортовата идентификация, установени според стандартите на Международния съюз за закрила на новите сортове растения (UPOV) са практически еднакви за всички клонове. При все това съществуват разлики по отношение на здравния аспект, производителността, размера и формата на плода, поради което през 1980 г. бе положено началото на процес на клонова селекция с оглед на подобряването на тези аспекти. Тези клонове се отличават също така с период на късно зреене (между края на септември и началото на ноември), жълто оцветяване и твърдост на месестата част на плода.

Ако клоновете бъдат класирани според периода им на зреене, се получават следните групи:

| San Miguel или ранозреещи | Клонове, които зреят между 20 септември и 5 октомври |
| --- | --- |
| Del Pilar | Клонове, които зреят между 5 и 15 октомври Наричат се също „осмооктомврийски“. |
| Къснозреещи | Период на зреене между 15 октомври и края на сезона, до началото на месец ноември в някои зони на определения район. |

San Miguel или ранозреещи

Клонове, които зреят между 20 септември и 5 октомври

Del Pilar

Клонове, които зреят между 5 и 15 октомври Наричат се също „осмооктомврийски“.

Къснозреещи

Период на зреене между 15 октомври и края на сезона, до началото на месец ноември в някои зони на определения район.

От физиологична гледна точка сортът „Amarillo tardío“ се състои от клонове, които се нуждаят от голям брой часове студ (поне 1 000 на година), за да излязат от периода си на зимна латентност, като същевременно им е необходим дълъг летен период, за да завършат зреенето си предвид на дългия им цикъл на узряване.

Според UPOV морфологичните им особености са следните:

| Дърво | Солидно и изправено, със значителни разклонения от типа Red Haven. За разлика от другите сортове цветните пъпки не се образуват върху солидните смесени клони, а върху крехките филизи от типа „майско клонче“, поради което видът на плодовото подрязване за този сорт трябва да бъде различен. |
| --- | --- |
| Листа | С голям размер и бъбрековидна форма и нектарници по листните дръжки. През есента листата, със специфичен златист цвят, остават дълго на дървото и падат късно. |
| Цвят | Цъфтежът, среднокъсен, следва този на Red Haven, но се извършва през март. Гъстотата на цветните пъпки е висока и продължителността на цъфтежа е между 12 и 18 дни. Венчелистчетата са големи и закръглени, с бледорозов цвят, като близалцето на плодника е голямо колкото прашниците на тичинките. |
| Плод | С голям до много голям размер, с диаметър над 73 mm и тегло над 200 g. Оцветяването е от кремавожълто до сламеножълто, напълно равномерно поради защитата на хартиената опаковка, под която се развива плодът, въпреки че може да се появи и леко антоцианидно оцветяване.
  Мъхнатостта е слаба, а месестата част на плода е много твърда и изцяло жълта, без никакво антоцианидно оцветяване, дори и около костилката, около която тя прилепва изцяло. Костилката е яйцевидна и дребна в сравнение с плода. |

Дърво

Солидно и изправено, със значителни разклонения от типа Red Haven. За разлика от другите сортове цветните пъпки не се образуват върху солидните смесени клони, а върху крехките филизи от типа „майско клонче“, поради което видът на плодовото подрязване за този сорт трябва да бъде различен.

Листа

С голям размер и бъбрековидна форма и нектарници по листните дръжки. През есента листата, със специфичен златист цвят, остават дълго на дървото и падат късно.

Цвят

Цъфтежът, среднокъсен, следва този на Red Haven, но се извършва през март. Гъстотата на цветните пъпки е висока и продължителността на цъфтежа е между 12 и 18 дни. Венчелистчетата са големи и закръглени, с бледорозов цвят, като близалцето на плодника е голямо колкото прашниците на тичинките.

Плод

С голям до много голям размер, с диаметър над 73 mm и тегло над 200 g. Оцветяването е от кремавожълто до сламеножълто, напълно равномерно поради защитата на хартиената опаковка, под която се развива плодът, въпреки че може да се появи и леко антоцианидно оцветяване.

Мъхнатостта е слаба, а месестата част на плода е много твърда и изцяло жълта, без никакво антоцианидно оцветяване, дори и около костилката, около която тя прилепва изцяло. Костилката е яйцевидна и дребна в сравнение с плода.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Отражението на климатичните условия върху качеството на плода е феномен, който е свързан с особеностите на местността и е добре познат при трайните насаждения. В действителност обичайният климат в определени области и големите годишни разлики на едно и също място подчертават ключовата роля на климата върху качеството на реколтата.

Що се отнася до този критерий, основно температурните разлики определят съществените органолептични характеристики на плода. Най-напред трябва да се посочи, че освен в изключителни случаи температурите оказват по-голямо влияние върху реколтата от праскови, отколкото валежите (недостиг на валежи), като се има предвид, че в по-голямата си част прасковените дръвчета (95 %) се отглеждат посредством системи за напояване.

Сред най-важните климатични фактори, които благоприятстват развитието и отглеждането на местни сортове къснозрееща праскова в областта Bajo Aragón, са зимните температури в този географски район, които позволяват натрупване на студени часове, нужни на тези доста взискателни сортове, за да излязат от периода си на латентност (между листопада и началото на цъфтежа).

От физиологична гледна точка сортът „Amarillo tardío“ се състои от клонове, които се нуждаят от голям брой часове студ (поне 1 000 на година), за да излязат от периода си на зимна латентност.

В областта Bajo Aragón часовете на студ, които се събират през месеците ноември, декември и януари, са напълно достатъчни, за да отговорят на максималните нужди, определени за отглеждането на насаждението, тъй като минималните стойности в района надвишават 950 часа студ.

Освен това, по време на цъфтежа и връзването на плода отрицателните температури трябва да останат на равнище, близко до нулата, за да могат цветните пъпки и впоследствие плодовете да се развият нормално, като се има предвид, че потенциалният размер на плода е пряко свързан с температурите, измерени след цъфтежа, и по-специално тези, измерени между пълното настъпване на цъфтежа (F2) и F2 + 40 дни. Ясно е доказано (Warrington et al., 1999 г.), че растежът на клетките е осем пъти по-голям в зависимост от това дали максималните/минималните температури се вдигат от 9/3 °C на 25/15°C. Ако е студено обаче, клетките са по-малобройни и по-дребни, което намалява окончателния размер на плода.

Друг важен аспект е наличието на подходящи температури по време на целия цикъл, най-вече през септември и октомври, което позволява да бъде завършено вегетативното и репродуктивното развитие на тези сортове.

В областта Bajo Aragón от март до октомври са отчетени максимални температури над 25 °C, въпреки че те се наблюдават най-често между месец май, когато праговата стойност бива надмината през половината от времето, и месец октомври, когато тези температури биват достигнати през пет — десет дни от месеца. През летните месеци дневните температури надвишават 25 °C, а средните максимални стойности са над 35 °C (през юли максималната температура е 37,2 °C в Albalate и Alcañiz и 38,3 °C в Caspe).

Годишните температури, измерени в посочената област, позволяват на прасковите от сорта „Tardío amarillo de Calanda”, които са с дълъг цикъл, да завършат своето вегетативно и репродуктивно развитие.

Следователно, докато зимните температури позволяват натрупването на необходимия брой часове студ за излизането от латентност, мекият климат, който преобладава през целия им цикъл на вегетативна активност (от март до ноември) позволява добиването от тези сортове на висококачествени плодове.

Според резултатите от изпитателен тест за избраните клонове от сорта „Tardío amarillo de Calanda” (Jesca, Calante и Evaisa), извършен в експериментално стопанство, собственост на правителството на провинция Aragón и намиращо се в Alcañiz (една от общините на ЗНП, където се отглеждат най-голям брой праскови), в района на произход в продължение на четири години (2000 г., 2001 г., 2003 г. и 2004 г.) отгледаните плодове достигат стойности над 14 градуса по Брикс, голям размер и голяма твърдост, които са основните характеристики на тези праскови.

Растителният материал, позволен за продукцията на ЗНП „Melocotón de Calanda“, спада към сорта „Tardío amarillo“.

Този местен сорт е специфичен за посочения район на производство и се е развивал в продължение на години, отначало чрез естествена селекция на дървета с произход от семе от плодови костилки на дървета, отчитащи най-добрите агрономически характеристики, които самите овощари са разпространявали с течение на времето чрез вегетативно размножаване на онези дървета, които са най-добре приспособими към почвено-климатичните условия в района, създавайки по този начин един автентичен сорт.

През 1980 г. се слага началото на процес на клонова и здравна селекция на сорта „Tardío amarillo“, извършван от органите на провинция Aragón (Servicios de Investigación Agraria y Extensión Agraria) с оглед на подобряването на качеството и стандартизирането на продукта, пускан на пазара под името „Melocotón de Calanda“. Така районът на производство на „Melocotón de Calanda“ е бил проучен с цел да се подберат най-представителните клонове на сорта „Tardío amarillo“, които предлагат най-добрите аргономически характеристики и най-едрите плодове (Espada et al., 1991 г.). Тази първоначална селекция е позволила регистрирането и защитата на сортовете „Jesca“ (регистрационен No 1989/2450), „Calante“ (регистрационен No 1989/2447) и „Evaisa“ (регистрационен No 1989/2449), въз основа на които се осъществява продукцията на ЗНП „Melocotón de Calanda“, в Испанската служба за сортовете растения (Oficina Española de Variedades Vegetales) към Министерството на земеделието.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Сортът „Tardío amarillo“ и избраните му клонове са резултат от приспособяването им към местността, от която те произхождат.

Препратка към публикуваната спецификация

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 (4))

http://www.aragon.es/estaticos/GobiernoAragon/Departamentos/AgriculturaGanaderiaMedioAmbiente/AgriculturaGanaderia/Areas/08_Calidad_Agroalimentaria/02_Alimentos_calidad_diferenciada/pliegodecondicionesMelocotondeCalanda.pdf

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

(2)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12. Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

(3)  Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

(4)  Виж бележка под линия на стр. 3.

---

| 25.6.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 179/27 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 179/27

---

Публикация на заявление за изменения съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

2013/C 179/08

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението за изменения в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЯ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (2)

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ПРОМЕНИ СЪГЛАСНО ЧЛЕН 9

„TŘEBOŇSKÝ KAPR“

ЕО No: CZ-PGI-0105-0377-08.07.2011

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на промяна

| — |  | Наименование на продукта |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Описание на продукта |
| — |  | Географски район |
| — | ☒ | Доказателство за произход |
| — |  | Метод на производство |
| — |  | Връзка |
| — |  | Етикетиране |
| — |  | Национални изисквания |
| — |  | Друго (да се посочи) |

—



Наименование на продукта

—

☒

Описание на продукта

—



Географски район

—

☒

Доказателство за произход

—



Метод на производство

—



Връзка

—



Етикетиране

—



Национални изисквания

—



Друго (да се посочи)

2.   Вид на промяната (промените)

| — | ☒ | Промяна в единния документ или в резюмето |
| --- | --- | --- |
| — |  | Промяна в спецификацията на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за които не е публикуван нито единен документ, нито резюме |
| — |  | Промяна в спецификацията, за която не се изисква промяна в публикувания единен документ (член 9, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 510/2006) |
| — |  | Временна промяна в спецификацията като последица от налагането на задължителни санитарни или фитосанитарни мерки от страна на публичните органи (член 9, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 510/2006) |

—

☒

Промяна в единния документ или в резюмето

—



Промяна в спецификацията на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за които не е публикуван нито единен документ, нито резюме

—



Промяна в спецификацията, за която не се изисква промяна в публикувания единен документ (член 9, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

—



Временна промяна в спецификацията като последица от налагането на задължителни санитарни или фитосанитарни мерки от страна на публичните органи (член 9, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

3.   Промяна (промени)

| 1. | Състав на месото на „Třeboňský kapr“:






  а) | В четвъртия параграф на точка 4.2 от резюмето процентното съдържание на съставките на месото на шарана е посочено, както следва: „сухо вещество 23 %, протеин 19,2 %, мазнини 2,6 %“. |
| --- | --- | --- |

1.

Състав на месото на „Třeboňský kapr“:

а)

В четвъртия параграф на точка 4.2 от резюмето процентното съдържание на съставките на месото на шарана е посочено, както следва: „сухо вещество 23 %, протеин 19,2 %, мазнини 2,6 %“.

| б) | В предпоследния параграф на точка 4.2 от спецификацията процентното съдържание на съставките на месото на шарана е посочено, както следва:
  „Спецификация на месото на „Třeboňský kapr“: сухо вещество 23 %, протеин 19,2 %, мазнини 2,6 %. Съдържание на аминокиселини в мускулната тъкан — средни стойности в g/100g сухо вещество: лизин — 5,54, хистидин — 1,82, аргинин — 3,58, треонин — 3,32, глицин — 3,48, аланин — 4,07, валин — 3,73, метионин — 2,10, изолевцин — 2,97, левцин — 5,00.“
  С настоящото заявяваме, че посочването на конкретното съдържание на аминокиселини следва да се заличи, а стойностите на сухото вещество, белтъчините и мазнините — да се коригират по един и същи начин в спецификацията и резюмето, както следва:
  „Спецификация на месото на „Třeboňský kapr“: сухо вещество 18—26 %, белтъчини 16—23 %, мазнини 2—7 %.“
  Тази промяна се обуславя от факта, че макар че първоначално посочените в спецификацията и в резюмето стойности отговаряха на стойностите на анализираната проба от „Třeboňský kapr“ (и все още отговарят на стойностите на голяма част от продукцията на „Třeboňský kapr“), в последно време бe извършенa поредица от многократни измервания и анализи, които се основаваха на статистически много по-значим брой проби и бяха проведени с по-прецизни методи на измерване. При тези измервания бе установено, че стойностите на сухото вещество, белтъчините и мазнините могат да се намират в горепосочените интервали, без това да влияе съществено върху органолептичните свойства на „Třeboňský kapr“. Разпределението на стойностите в тези интервали се обуславя преди всичко от вида и хранителните свойства на зърнено-житните храни, които се използват за подхранване на „Třeboňský kapr“. Измерванията, анализите и статистическата оценка на състава на месото са представени в следните дисертационни трудове: Hůda J. „Produkční účinky obilovin v chovu kapra“ („Производствено въздействие на зърнено-житните храни при отглеждането на шаран“), 2008 г.; Urbánek M. „Vliv přikrmování na produkční ukazatele a kvalitu masa tržních kaprů“ („Влияние на подхранването върху производствените показатели и качеството на месото на шаран, предназначен за пазара“), 2009 г.; Vejsada P. „Vliv výživy na vybrané kvalitativní vlastnosti masa tržního kapra (Cyprinus Carpio L.)“, („Влияние на храненето върху някои качествени характеристики на месото на предназначен за пазара шаран (Cyprinus Carpio L.)“), 2008 г. Посочените трудове са разработени в Селскостопанския факултет на Южночешкия университет в гр. Ческе Будейовице, а измерванията са извършени в лабораториите на университета. Същевременно беше установено, че съдържанието на отделните аминокиселини в мускулната тъкан също може значително да се отклонява от указаните в спецификацията средни стойности, без това да се отразява върху вкусовите качества.
  Във връзка с тази промяна, в точка 4.2 от резюмето и спецификацията изречението „Относно органолептичните свойства „Třeboňský kapr“ се отличава със своето висококачествено месо с ниско съдържание на мазнини“ се изменя, както следва:
  „По отношение на органолептичните свойства „Třeboňský kapr“ се отличава със своето висококачествено месо с балансирано съдържание на мазнини.“ |
| --- | --- |

б)

В предпоследния параграф на точка 4.2 от спецификацията процентното съдържание на съставките на месото на шарана е посочено, както следва:

„Спецификация на месото на „Třeboňský kapr“: сухо вещество 23 %, протеин 19,2 %, мазнини 2,6 %. Съдържание на аминокиселини в мускулната тъкан — средни стойности в g/100g сухо вещество: лизин — 5,54, хистидин — 1,82, аргинин — 3,58, треонин — 3,32, глицин — 3,48, аланин — 4,07, валин — 3,73, метионин — 2,10, изолевцин — 2,97, левцин — 5,00.“

С настоящото заявяваме, че посочването на конкретното съдържание на аминокиселини следва да се заличи, а стойностите на сухото вещество, белтъчините и мазнините — да се коригират по един и същи начин в спецификацията и резюмето, както следва:

Тази промяна се обуславя от факта, че макар че първоначално посочените в спецификацията и в резюмето стойности отговаряха на стойностите на анализираната проба от „Třeboňský kapr“ (и все още отговарят на стойностите на голяма част от продукцията на „Třeboňský kapr“), в последно време бe извършенa поредица от многократни измервания и анализи, които се основаваха на статистически много по-значим брой проби и бяха проведени с по-прецизни методи на измерване. При тези измервания бе установено, че стойностите на сухото вещество, белтъчините и мазнините могат да се намират в горепосочените интервали, без това да влияе съществено върху органолептичните свойства на „Třeboňský kapr“. Разпределението на стойностите в тези интервали се обуславя преди всичко от вида и хранителните свойства на зърнено-житните храни, които се използват за подхранване на „Třeboňský kapr“. Измерванията, анализите и статистическата оценка на състава на месото са представени в следните дисертационни трудове: Hůda J. „Produkční účinky obilovin v chovu kapra“ („Производствено въздействие на зърнено-житните храни при отглеждането на шаран“), 2008 г.; Urbánek M. „Vliv přikrmování na produkční ukazatele a kvalitu masa tržních kaprů“ („Влияние на подхранването върху производствените показатели и качеството на месото на шаран, предназначен за пазара“), 2009 г.; Vejsada P. „Vliv výživy na vybrané kvalitativní vlastnosti masa tržního kapra (Cyprinus Carpio L.)“, („Влияние на храненето върху някои качествени характеристики на месото на предназначен за пазара шаран (Cyprinus Carpio L.)“), 2008 г. Посочените трудове са разработени в Селскостопанския факултет на Южночешкия университет в гр. Ческе Будейовице, а измерванията са извършени в лабораториите на университета. Същевременно беше установено, че съдържанието на отделните аминокиселини в мускулната тъкан също може значително да се отклонява от указаните в спецификацията средни стойности, без това да се отразява върху вкусовите качества.

Във връзка с тази промяна, в точка 4.2 от резюмето и спецификацията изречението „Относно органолептичните свойства „Třeboňský kapr“ се отличава със своето висококачествено месо с ниско съдържание на мазнини“ се изменя, както следва:

„По отношение на органолептичните свойства „Třeboňský kapr“ се отличава със своето висококачествено месо с балансирано съдържание на мазнини.“

| 2. | Обработка на „Třeboňský kapr“
  Първото изречение от първия параграф на точка 4.4 от спецификацията и резюмето гласи:
  „Действителното производство на „Třeboňský kapr“, от извеждането и вземането на хайвера до отглеждането, развъждането и преработката, става в определения регион според установената система за контрол на качеството, сертифицирана по ISO 9001:2001, и се контролира по системата АОКТК (анализ на опасностите и критичните точки на контрол)“.
  Предлагаме в това изречение да се заличи частта, посветена на системата ISO, тъй като тази част се отнася към конкретното название на предходната система за контрол на качеството, която вече не отговаря на използваните понастоящем системи. Системите за контрол на качеството могат да се сменят и не са от съществено значение за обработката на „Třeboňský kapr“, както е описана в спецификацията. Не е задължително обработката да се контролира чрез сертифицирани системи за контрол на качеството. Първото изречение от първия параграф на точка 4.4 се заменя със следния текст:
  „Същинското производство на „Třeboňský kapr“ — мръстене, отглеждане, съхраняване в садки, обработка — се извършва в определения географски район и се контролира по системата за анализ на риска и контрол на критичните точки“. |
| --- | --- |

2.

Обработка на „Třeboňský kapr“

Първото изречение от първия параграф на точка 4.4 от спецификацията и резюмето гласи:

„Действителното производство на „Třeboňský kapr“, от извеждането и вземането на хайвера до отглеждането, развъждането и преработката, става в определения регион според установената система за контрол на качеството, сертифицирана по ISO 9001:2001, и се контролира по системата АОКТК (анализ на опасностите и критичните точки на контрол)“.

Предлагаме в това изречение да се заличи частта, посветена на системата ISO, тъй като тази част се отнася към конкретното название на предходната система за контрол на качеството, която вече не отговаря на използваните понастоящем системи. Системите за контрол на качеството могат да се сменят и не са от съществено значение за обработката на „Třeboňský kapr“, както е описана в спецификацията. Не е задължително обработката да се контролира чрез сертифицирани системи за контрол на качеството. Първото изречение от първия параграф на точка 4.4 се заменя със следния текст:

„Същинското производство на „Třeboňský kapr“ — мръстене, отглеждане, съхраняване в садки, обработка — се извършва в определения географски район и се контролира по системата за анализ на риска и контрол на критичните точки“.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (3)

„TŘEBOŇSKÝ KAPR“

ЕО No: CZ-PGI-0105-0377-08.07.2011

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1.   Наименование

„Třeboňský kapr“

2.   Държава-членка или трета държава

Чешка република

3.   Описание на земеделския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

| Клас 1.7 | Пресни риби, мекотели и ракообразни и продукти от тях |
| --- | --- |

Клас 1.7

Пресни риби, мекотели и ракообразни и продукти от тях

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1

„Třeboňský kapr“ принадлежи към вида шаран. Конкретните подвидове на този вид и техните кръстоски не са от значение за постигане на крайните характеристики на продукта.

Гърбът на „Třeboňský kapr“ е тъмнозелен, сив или сиво-син, страните са жълто-зелени до златисти, коремът е жълто-бял. Гръбните и опашните перки са сиви, опашните и аналните перки са червеникави, гръдните и коремните перки са жълтеникави или червеникави. Тялото на „Třeboňský kapr“ се отличава с висок гръб. На дължина „Třeboňský kapr“ достига до 1 m, а на тегло може да надхвърли 20 kg. Оптималното му кланично тегло е 1,20—1,80 kg при тригодишните шарани и 2,40—3,20 kg при четиригодишните шарани.

Спецификация на месото на „Třeboňský kapr“: сухо вещество 18—26 %, белтъчини 16—23 %, мазнини 2—7 %.

По отношение на органолептичните свойства „Třeboňský kapr“ се отличава със своето висококачествено месо с балансирано съдържание на мазнини. Вкусът на месото е деликатен, с типичния вкус на риба, който има „Třeboňský kapr“.

„Třeboňský kapr“ се предлага на пазара жив или обработен, т.е. замразен, охладен (пресен), пушен или маринован под формата на: шаран — цял изкормен; шаран — половинки; шаран — разфасован на порции; шаран — филетиран; вътрешности от шаран, годни за консумация.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход)

В отрасните рибарници в определения географски район рибите се хранят предимно с естествена храна (планктон и бентос от водата в определения географски район), като частично се подхранват с кръмна смес, която се състои от шротове от зърнено-житни култури без други добавки. Не е задължително суровините за кръмната смес да произхождат от определения географски район.

В по-големите рибарници, в които шараните се угояват, докато достигнат стокови размери, те също се хранят предимно с естествена храна (планктон и бентос от водата в определения географски район), като частично се подхранват със зърнено-житни храни, за които не е задължително да произхождат от определения географски район.

3.5.   Специфични етапи на производство, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Всички риби се отглеждат в рибарници в определения географски район, т.е. в него се извършва тяхното размножаване, отглеждане и съхраняване в садки. Не е задължително обработката да протича в определения географски район.

Разплодниците за развъждане на „Třeboňský kapr“ се отглеждат винаги от потомство на известни родители, чиито външни белези (телесни пропорции, вид на люспите, окраска) отговарят на приложимия стандарт.

При отглеждането на млади разплодници в определения географски район се извършва селекция, като основно внимание се обръща на достигнатото тегло, вида на люспите и здравословното състояние. Манипулацията с млади риби и разплодници винаги се ограничава до необходимия минимум.

За размножаване на шараните се прилага методът на изкуствено мръстене. То се извършва в контролирана среда в рибна люпилня в определения географски район, където качеството на водата и средата са гарантирани.

Развитието на зародишите в хайверните зърна протича в специални апарати. Шарановите личинки с жълтъчни мехурчета се поставят в специални отрасни рибарници, които също се намират в определения географски район. По време на това развитие „Třeboňský kapr“ се храни с естествена храна (планктон и бентос), като частично се подхранва с кръмна смес, която се състои от шротове от зърнено-житни култури без други добавки. Малките рибки се оглеждат в тези рибарници в продължение на една-две години, след което се прехвърлят в по-големи рибарници, където за една-две години достигат стокови размери. На този етап шараните се хранят с две трети естествена храна и се подхранват с една трета зърнено-житни храни. Храненето влияе непосредствено върху състава и качеството на месото, а оттам — и върху общата търговска стойност на „Třeboňský kapr“. Подхранването на шараните в даден рибарник се регулира в зависимост от температурата на водата и наситеността ѝ с кислород. Отчитат се също така интензивността, с която те приемат подаваната храна, както и растежът и здравословното им състояние. Тези данни се установяват чрез редовни проверки на местата за хранене и чрез пробни улови.

За съхранение на готовата за предлагане на пазара риба се използват манипулационни садки, състоящи се от по-малки водни резервоари, през които протича вода от определения географски район. В резултат на протичането на чиста вода в садките месото изгубва мириса си на тиня и става по-ценно и по-вкусно.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

—

3.7.   Специфични правила за етикетиране

При продажба на едро на жива риба, която се доставя в транспортни резервоари върху превозни средства, обозначението „Třeboňský kapr“ се поставя върху фактурите, разписките за получаване на стока и транспортните документи, като евентуално може да се постави и върху транспортния резервоар или върху превозното средство. При продажба на дребно, т.е. когато рибата се предлага в магазини и на сергии, продавачът е длъжен да обозначи търговския обект със специална табела с надпис „Třeboňský kapr“.

При обработената риба обозначението „Třeboňský kapr“ се поставя на видно място върху опаковката на продукта.

„Třeboňský kapr“ се продава предимно без опаковка, като жива риба. В такъв случай символът за ЗГУ се поставя върху сертификата за продажба, който се предоставя на купувача. По същия начин се обозначават търговските обекти.

Обработените опаковани продукти съставляват много малка част от продажбите. При тях символът за ЗГУ се поставя върху опаковката.

4.   Кратко определение на географския район

Определеният географски район, в който се отглежда „Třeboňský kapr“, се състои от рибарници, разположени в Тршебонския басейн в защитената ландшафтна област Тршебонско. Водният канал Злата Стока (Златен канал) и свързаната с него мрежа от канали обединяват тези рибарници в единна система.

5.   Връзка с географския район

5.1.   Специфични характеристики на географския район

Характер, специфика и статут на района

Намиращата се в определения географски район система от рибарници, които са свързани чрез водния канал Злата Стока, е уникално творение на водното стопанство и датира отпреди повече от 300 години. По цялото си протежение от 48 km Злата Стока съединява голям брой рибарници в района между Хлум край Тршебон и Весели на Лужнице и ги захранва с вода от река Лужнице. Тази система, която по структура и функции е уникална не само в Европа, но и в света, представлява специфичен биотоп с трайни отличителни особености.

Развъждането на шарани в Тршебонско е засвидетелствано още от XVI век, когато в архивите за първи път се споменава за разделно отглеждане на шарани според възрастта им и за селекция на разплодници. Информация за отглеждането на „Třeboňský kapr“ се съдържа в редица публикации, например: J. Pokorný a kol. „Atlas kaprů chovaných v ČR“ („Атлас на шараните, които се отглеждат в Чешката република“); J. Šusta. „Pět století rybničního hospodářství v Třeboni“ („Пет века рибно стопанство в Тршебон“). В продължение на над 100 години наименованието „Třeboňský kapr“ се използва непрекъснато за обозначаване на шараните от определения географски район.

Умело разработената мрежа от изкуствени канали и рибарници, изграждани поетапно от Средновековието до наши дни, представлява съвършена система от постепенни координирани промени в ландшафта, благодарение на които местните природни дадености се разработват и оползотворяват по щадящ начин.

Най-ценните биотопи, които в редица случаи са уникални по своя характер не само в Чехия, но и в Европа, включват обширни торфища със смесено подхранване (чрез води от валежи и подземни води) с добре запазени растителни съобщества и свързана с тях безгръбначна фауна. Други не по-малко ценни елементи са големите системи от рибарници с вторично формирани литорални съобщества, които често заместват първоначалните биотопи на влажните зони.

Геология

Значителна част от Тршебонско представлява геоморфоложкият комплекс на Тршебонския басейн и по-специално, в западната седиментна част — равнинните площи на Ломницкия басейн, а в източната част, която има кристалинна подложка — Кардашоржечицките възвишения. Тршебонският басейн има умерен наклон от юг на север.

Климат

Като цяло климатът в Тршебонско и особено в тази негова част, която принадлежи към Тршебонския басейн, е до известна степен специфичен и се отличава от околните райони, което се дължи на местоположението и геоморфоложкия строеж на района, както и на намиращите се в него големи водни площи. Средната годишна температура е по-висока от типичната за такава надморска височина. По-голям е и действителният брой часове на слънцегреене. През летния сезон често има обилни валежи. Тршебонският басейн се характеризира с чести температурни инверсии, съпроводени с безветрие, когато особено през по-хладната част от годината в басейна се наблюдава застой на въздушните маси. В такива случаи се образуват и чести мъгли. Неблагоприятното влияние на инверсиите и на недостатъчната циркулация на въздушни маси в Тршебонско за щастие не предизвиква сериозно замърсяване на въздуха, тъй като в района големите източници на емисии са малко.

Защитена ландшафтна област

В Тршебонско има две зони (състоящи се от голям брой отделни местности), които са включени в списъка на влажните зони с международно значение, защитени по силата на Рамсарската конвенция.

Друго доказателство за спецификата на местната екосистема е, че районът Тршебонско от години е класифициран от организацията „Birdlife International“ като орнитологично важно място в Европа. Тршебонско е обявено също така за защитена зона от мрежата „NATURA 2000“ (специални защитени зони и зони под специална защита).

5.2.   Специфични характеристики на продукта

По отношение на органолептичните свойства „Třeboňský kapr“ се отличава със своето висококачествено месо с плътна консистенция, балансирано съдържание на сухо вещество, белтъчини и мазнини, в резултат на което месото е особено подходящо за кулинарна обработка. Вкусът му е деликатен, с типичния приятен вкус на риба, който има „Třeboňský kapr“.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или специфичните характеристики на продукта (за ЗНП) или специфичното качество, репутацията или други особености на продукта (за ЗГУ)

Екологично чистият определен географски район в защитената ландшафтна област Тршебонско включва система от рибарници, свързани чрез канала Злата Стока, който ги захранва с вода от река Лужнице. Системата от рибарници представлява специфичен биотоп с трайни особености, които влияят върху крайните характеристики на продукта. В определения географски район съществува концентрация на специфични условия за образуване на планктон и бентос, които осигуряват за шараните естествена храна с високо съдържание на хранителни вещества, за което допринасят и специфичните геоложки и климатични условия, описани в точка 5.1. Съчетанието на тези фактори формира специфичен ландшафтен биом, който се отличава с чисти околна среда, вода и въздух и създава особено благоприятни условия за образуването на достатъчни количества естествена храна за шараните. Горепосочените факти обуславят причинно-следствената връзка между определения географски район и крайните характеристики на продукта. Благодарение на тези фактори „Třeboňský kapr“ се отличава от шараните, отглеждани в други райони, и се характеризира със специфичен вкус и балансирано съдържание на сухо вещество, белтъчини и мазнини. Характерният му вкус се дължи на отглеждането във висококачествена чиста вода в определения географски район, въздействието на природните и географските условия в района върху отглеждането на шарана, влиянието на специфичната подложка на Тршебонския басейн, и най-вече — на естествената планктонна храна от водата в определения географски район в съчетание с подхранване.

В определения географски район шарани се отглеждат над 300 години, като наименованието „Třeboňský kapr“ се използва непрекъснато и изключително за обозначаване на продукт със специфични свойства вече повече от 100 години.

Наименованието „Třeboňský kapr“ е защитено от 1974 г. като чешко наименование за произход No 54 „Třeboňský kapr (Wittingauer Karpfen)“, а освен това като международно наименование за произход „Třeboňský kapr (Wittingauer Karpfen)“ е защитено в международните регистри въз основа на Лисабонското споразумение (No 53 от 22 ноември 1967 г. и No 836 от 6 декември 2000 г.). Закрилата на наименованието „Třeboňský kapr“ е предмет и на двустранни споразумения за закрила на наименованията за произход, подписани между Чешката република и съответно Австрия, Португалия и Швейцария.

Препратка към публикуваната спецификация

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 (4))

http://isdv.upv.cz/portal/pls/portal/portlets.ops.det?popk=79&plang=cs

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

(2)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12. Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

(3)  Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

(4)  Виж бележка под линия на стр. 3.

---

| 25.6.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 179/33 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 179/33

---

Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

2013/C 179/09

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (2)

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ СЪГЛАСНО ЧЛЕН 9

„SELLES-SUR-CHER“

ЕО No: FR-PDO-0117-0976-26.01.2012

ЗГУ ( ) ЗНП ( Х )

1.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на промяна

| — |  | Наименование на продукта |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Описание на продукта |
| — |  | Географски район |
| — | ☒ | Доказателство за произход |
| — | ☒ | Метод на производство |
| — | ☒ | Връзка |
| — | ☒ | Етикетиране |
| — | ☒ | Национални изисквания |
| — |  | Други (да се посочи) |

—



Наименование на продукта

—

☒

Описание на продукта

—



Географски район

—

☒

Доказателство за произход

—

☒

Метод на производство

—

☒

Връзка

—

☒

Етикетиране

—

☒

Национални изисквания

—



Други (да се посочи)

2.   Вид на изменението/измененията

| — |  | Изменение в единния документ или в резюмето |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Изменение в спецификацията на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за които не е публикуван нито единен документ, нито резюме |
| — |  | Изменение в спецификацията, за което не се изисква изменение в публикувания единен документ (член 9, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 510/2006) |
| — |  | Временно изменение в спецификацията, като последица от налагането на задължителни санитарни или фитосанитарни мерки от страна на публичните органи (член 9, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 510/2006) |

—



Изменение в единния документ или в резюмето

—

☒

Изменение в спецификацията на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за които не е публикуван нито единен документ, нито резюме

—



Изменение в спецификацията, за което не се изисква изменение в публикувания единен документ (член 9, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

—



Временно изменение в спецификацията, като последица от налагането на задължителни санитарни или фитосанитарни мерки от страна на публичните органи (член 9, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

3.   Изменение/изменения

3.1.   Глава 2: Описание на продукта

| — | Вследствие на настъпилите промени в нормативната уредба по отношение на хранителните добавки терминът „растителна пепел“ е заменен с термина „растителен въглен“. |
| --- | --- |

—

Вследствие на настъпилите промени в нормативната уредба по отношение на хранителните добавки терминът „растителна пепел“ е заменен с термина „растителен въглен“.

| — | Изменение на размера на сиренето: уточнена е формата на сиренето (между 9 cm и 10 cm), което съответства на размера на калъпа. |
| --- | --- |

—

Изменение на размера на сиренето: уточнена е формата на сиренето (между 9 cm и 10 cm), което съответства на размера на калъпа.

Описанието на продукта е допълнено. Сиренето е като цяло с хомогенен пепеляво-сив цвят. Вътрешността на сиренето е с цвят на матова слонова кост, тестото е гладко и хомогенно и преминава плавно към фината и равна коричка. По време на зреенето мирисът на прясно козе сирене придобива допълнителни нотки на козе мляко и на гъби. Консистенцията му е свежа и мека. Сиренето оптимално съчетава соления, киселия и горчивия вкус. Терминът „меко тесто“ е заличен, тъй като не е подходящ за производството на козе сирене (става въпрос за млечен метод на производство). Заличени са и думите „повърхностна плесен със синкав цвят“, определящи фермерските сирена, които зреят по-дълго от минималното време за зреене. Днес те представляват една много малка част от продукцията на сектора.

Определено е общото тегло на сухото вещество — 55 грама за една опаковка сирене.

3.2.   Глава 4: Доказателства, че продуктът произхожда от определения географски район

| — | Проследимост: с цел да се гарантира произходът на продукта всички производители трябва да декларират произведените от тях количества и да използват метод, позволяващ проследяването им от етапите на производство до пускането на пазара. |
| --- | --- |

—

Проследимост: с цел да се гарантира произходът на продукта всички производители трябва да декларират произведените от тях количества и да използват метод, позволяващ проследяването им от етапите на производство до пускането на пазара.

3.3.   Глава 5: Метод на производство

С цел да се акцентира връзката между продукта и района на производство са нанесени изменения в няколко точки от спецификацията:

5.1:   производство на мляко

| — | най-малко 80 % от козите за обновяване на стадото се отглеждат в географския район с цел да се ограничи санитарният риск и да се привилегироват приспособените към местната околна среда породи; |
| --- | --- |

—

най-малко 80 % от козите за обновяване на стадото се отглеждат в географския район с цел да се ограничи санитарният риск и да се привилегироват приспособените към местната околна среда породи;

| — | козите принадлежат на породите Alpine или Saanen, или от кръстоска между тези породи, тъй като те са отдавна приспособени към района; |
| --- | --- |

—

козите принадлежат на породите Alpine или Saanen, или от кръстоска между тези породи, тъй като те са отдавна приспособени към района;

| — | благодарение на програмираното възпроизводство на стадото се постига равномерна продукция без промяна в качеството на продукта; |
| --- | --- |

—

благодарение на програмираното възпроизводство на стадото се постига равномерна продукция без промяна в качеството на продукта;

| — | предвидената площ за едно животно в козефермата е не по-малка от 1,5 m2; |
| --- | --- |

—

предвидената площ за едно животно в козефермата е не по-малка от 1,5 m2;

| — | не по-малко от 75 % от фуражите са произведени в географския район, което отговаря на минимум 825 kg сухо вещество средно на година; |
| --- | --- |

—

не по-малко от 75 % от фуражите са произведени в географския район, което отговаря на минимум 825 kg сухо вещество средно на година;

| — | дажбата съдържа не по-малко от 550 kg сухо вещество, съставено от обемист фураж — за да се осигури това количество, фуражната площ за една коза трябва да бъде не по-малка от 1 000 m2; |
| --- | --- |

—

дажбата съдържа не по-малко от 550 kg сухо вещество, съставено от обемист фураж — за да се осигури това количество, фуражната площ за една коза трябва да бъде не по-малка от 1 000 m2;

| — | прибавен е списък на разрешените фуражи, произведени от географския район, с цел да се контролират използваните храни; |
| --- | --- |

—

прибавен е списък на разрешените фуражи, произведени от географския район, с цел да се контролират използваните храни;

| — | годишното количество на балираните фуражи не надвишава 350 kg сухо вещество за една коза, като балираният фураж трябва да съдържа поне 50 % сухо вещество; |
| --- | --- |

—

годишното количество на балираните фуражи не надвишава 350 kg сухо вещество за една коза, като балираният фураж трябва да съдържа поне 50 % сухо вещество;

| — | използването на тревен и царевичен силаж е разрешено до 31 декември 2014 г.; |
| --- | --- |

—

използването на тревен и царевичен силаж е разрешено до 31 декември 2014 г.;

| — | внесени са уточнения относно допълнителните дажби; |
| --- | --- |

—

внесени са уточнения относно допълнителните дажби;

| — | използването на ГМО е забранено. |
| --- | --- |

—

използването на ГМО е забранено.

5.2   преработка

| — | Разрешено е етапът на зреене на млякото да се осъществява преди подсирването — това благоприятства преобразуването на млякото в сирене, както и разгръщането на ароматния му потенциал; |
| --- | --- |

—

Разрешено е етапът на зреене на млякото да се осъществява преди подсирването — това благоприятства преобразуването на млякото в сирене, както и разгръщането на ароматния му потенциал;

| — | с цел да се гарантира млечният характер на сиренината процесът на подсирване трае между 18 и 48 часа при температура под 25 °C; |
| --- | --- |

—

с цел да се гарантира млечният характер на сиренината процесът на подсирване трае между 18 и 48 часа при температура под 25 °C;

| — | рязането е разрешено; |
| --- | --- |

—

рязането е разрешено;

| — | отделянето на суроватката се извършва ръчно или чрез изпомпване (предварителното оцеждане през тензух е забранено); |
| --- | --- |

—

отделянето на суроватката се извършва ръчно или чрез изпомпване (предварителното оцеждане през тензух е забранено);

| — | условията за повторно прибавяне на замразена сиренина са уточнени; |
| --- | --- |

—

условията за повторно прибавяне на замразена сиренина са уточнени;

| — | разрешените съставки са: сирище, растителен въглен, закваска, калциев хлорид и сол; |
| --- | --- |

—

разрешените съставки са: сирище, растителен въглен, закваска, калциев хлорид и сол;

| — | зреенето трае между 18 и 48 часа; |
| --- | --- |

—

зреенето трае между 18 и 48 часа;

| — | към определението на калъпа са прибавени размерът и формата му (калъпът не е бил изменян); |
| --- | --- |

—

към определението на калъпа са прибавени размерът и формата му (калъпът не е бил изменян);

| — | между подсирването и изваждането от калъпа трябва да изминат от 44 до 72 часа; |
| --- | --- |

—

между подсирването и изваждането от калъпа трябва да изминат от 44 до 72 часа;

| — | разрешава се нанасянето на надпис „фермерско“, ако използваното мляко е било издоено преди по-малко от 24 часа и ако не е била добавяна замразена сиренина; |
| --- | --- |

—

разрешава се нанасянето на надпис „фермерско“, ако използваното мляко е било издоено преди по-малко от 24 часа и ако не е била добавяна замразена сиренина;

| — | превозът на сиренето от преработвателя трябва да бъде извършван при положителна температура не по-висока от 10 °C; |
| --- | --- |

—

превозът на сиренето от преработвателя трябва да бъде извършван при положителна температура не по-висока от 10 °C;

3.4.   Глава 6: Доказателства за връзката между продукта и географския район

Текстът на частта „Връзка“ е редактиран с цел да бъде структуриран в три отделни части.

Глава 6.1:   Специфична характеристика на географския район

Главата е допълнена с цел да се установят или подчертаят следните елементи:

| — | динамично производство на кози продукти в район със слаборазвито селско стопанство; |
| --- | --- |

—

динамично производство на кози продукти в район със слаборазвито селско стопанство;

| — | естествено растително разнообразие в района, позволяващо продукцията на различни фуражи; |
| --- | --- |

—

естествено растително разнообразие в района, позволяващо продукцията на различни фуражи;

| — | историята на млечния метод на производство; |
| --- | --- |

—

историята на млечния метод на производство;

| — | роля на преработвателите в стандартизирането на формата на сиренето. |
| --- | --- |

—

роля на преработвателите в стандартизирането на формата на сиренето.

Глава 6.2:   Специфична характеристика на продукта

В тази глава са посочени основните характеристики на сиренето „Selles-sur-Cher“.

Глава 6.3:   Връзка между района на производство и характеристиките на продукта

В тази глава е обоснована връзката между природните фактори на района и отличителните характеристики на сиренето.

3.5.   Глава 7: Информация относно инспекционния орган

Тази глава е актуализирана във връзка с реформата на INAO (Инстутут за инспекция на произхода и качеството). В съответствие с посочената реформа групата заявител е избрал сертификационния орган Qualisud.

3.6.   Глава 8: Етикетиране

Символът ЗНП на Европейския съюз трябва задължително да присъства на етикета.

3.7.   Глава 9: Национални изисквания

В тази глава е поместена таблица, съдържаща основните елементи на инспекционния план.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (3)

„SELLES-SUR-CHER“

ЕО No: FR-PDO-0117-0976-26.01.2012

ЗГУ ( ) ЗНП ( Х )

1.   Наименование

„Selles-sur-cher“

2.   Държава членка или трета държава

Франция

3.   Описание на земеделския продукт или храна

3.1.   Вид на продукта

| Клас 1.3: | Сирена |
| --- | --- |

Клас 1.3:

Сирена

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1

Сиренето има форма на сплеснат диск със скосени ръбове, напомня формата на пресечен конус, с диаметър около 9 cm и дебелина 3 cm. Произвежда се по млечен метод и повърхността му е посипана с растителен въглен.

Цветът на кората е пепеляво-сив и като цяло хомогенен. Вътрешността на сиренето е с цвят на матова слонова кост, тестото е гладко и хомогенно и преминава плавно към фината и равна коричка. В началото мирисът му е на прясно козе сирене, а след пълното узряване продуктът придобива допълнителни нотки на козе мляко и на гъби. Структурата е свежа, мека и леко тестена. Съчетава оптимално соления, киселия и горчивия вкус.

След пълно изсушаване съдържанието на мазнини трябва да е не по-малко от 45 gr за 100 gr сирене. Общото тегло на сухото вещество трябва да е не по-ниско от 55 gr.

Зреенето трае поне 10 дни от деня на подсирването.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти)

„Selles-sur-Cher“ се произвежда единствено от сурово пълномаслено мляко, добито от кози от породите Alpine или Saanen, или от кръстоска между тези породи. Най-малко 80 % от козите за обновяване на стадото произхождат от географския район.

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход)

С цел да се гарантира тясна връзка между района и продукта общата средна годишна дажба на млекодайните кози съдържа най-малко 75 % храни, произведени от географския район, което отговаря на минимум 825 kg сухо вещество.

Общата годишна дажба на една млекодайна коза съдържа не по-малко от 550 kg сухо вещество, съставено от обемист фураж. Разрешените фуражни храни са изброени в позитивен списък.

Фуражната площ за една млекодайна коза трябва да бъде не по-малка от 1 000 m2. Тази площ отговаря на площите на стопанството и/или на съответстващите площи за закупения фураж.

Разрешава се използването на балиран фураж, при условие че годишното количество не надвишава 350 kg сухо вещество на млекодайна коза. Балираният фураж трябва да съдържа поне 50 % сухо вещество.

Допълнителните дажби — концентрирани храни (с високо съдържание на азот и/или на енергия) и/или сух фураж — не трябва да надвишават 550 kg сухо вещество, давано на една млекодайна коза за година. Поне 275 kg от допълнителните дажби трябва да произхождат от определения в точка 4 географски район. Разрешените фуражни храни, влизащи в състава на допълнителните дажби, са изброени в позитивен списък.

Хранителният режим на основа „слама/концентрати” и използването на тревен и царевичен силаж са забранени.

Използването на тревен и царевичен силаж се разрешава до 31 декември 2014 г.

Засаждането на генетично модифицирани култури е забранено на всички площи на стопанството, което произвежда мляко, предназначено за преработка в сирене със защитено наименование за произход „Selles-sur-Cher“. При храненето на козите са разрешени единствено растения и допълващи фуражи, получени от продукти, които не са генетично модифицирани.

3.5.   Специфични етапи на производство, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Производството на мляко, производството и зреенето на сирената се извършват в географския район, определен в точка 4.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

Не се прилага.

3.7.   Специфични правила за етикетиране

За да бъде пуснато на пазара, сиренето „Selles-sur-Cher“ трябва задължително да носи етикет. Той трябва да съдържа наименованието за произход „Selles-sur-Cher“, написано с букви с големина, равна най-малко на две трети от тази на най-големите букви върху него. Етикетът съдържа също така логото за ЗНП на Европейския съюз.

4.   Кратко определение на географския район

Географският район обхваща следните територии:

| | Cher (18): Graçay, Lury-sur-Arnon, Vierzon II (общини Massay, Méry-sur-Cher, Saint-Hilaire-de-Court, Thénioux, Vignoux-sur-Barangeon). |
| --- | --- |

Cher (18): Graçay, Lury-sur-Arnon, Vierzon II (общини Massay, Méry-sur-Cher, Saint-Hilaire-de-Court, Thénioux, Vignoux-sur-Barangeon).

| | Indre (36): Valançay, Issoudin Nord, Saint-Christophe-en-Bazelle, Vatan. |
| --- | --- |

Indre (36): Valançay, Issoudin Nord, Saint-Christophe-en-Bazelle, Vatan.

| | Loir-et-Cher (41): Contres, Montrichard, Saint-Aignan, Mennetou-sur-Cher, Romorantin-Lanthenay Nord, Romorantin-Lanthenay Sud, Selles-sur-Cher. |
| --- | --- |

Loir-et-Cher (41): Contres, Montrichard, Saint-Aignan, Mennetou-sur-Cher, Romorantin-Lanthenay Nord, Romorantin-Lanthenay Sud, Selles-sur-Cher.

5.   Връзка с географския район

5.1.   Специфична характеристика на географския район

Природни фактори

Географският район на сиренето „Selles-sur-Cher“ се намира на запад от горския масив на Sologne, където граничат местностите Touraine, Berry и Sologne. Зоната обхваща широко плато, пресечено от изток на запад от долината на река Cher.

На южния ѝ бряг се намира местността Boischaut, а на северния — южната част на местност Gâtine tourangelle.

В долините в Gâtine tourangelle има големи тинести наноси, които са се образували на варовиковите почви на Beauce. Равните отворени пейзажи се редуват със залесени зони, в които животновъдството се развива по-динамично.

Долината на река Cher се характеризира с наличието на жълт варовиков туф от Touraine (Turonien). Основният земеделски отрасъл, който се развива по нейните склонове, както и по тези на по-малките долини в околността, е лозарството.

В местността Boischaut преобладават варовиковите почви с примеси на кремък и глинести наноси, излизащи на повърхността. Дейността на местните стопанства е съсредоточена предимно в комбинираното култивиране и животновъдството.

В бедните и труднодостъпни покрайнини на тези области козевъдството се е развило много отдавна и днес представлява един от малкото начини, позволяващи да се извлича икономическа полза от земи, в които нито лозарството, нито отглеждането на зърнени култури не са особено развити.

Козевъдството се е развило динамично благодарение и на това, че долината на река Cher винаги е била важен комуникационен канал между изток и запад, през който се осъществява както човешки обмен (техники и знания за производството на сирене), така и търговски обмен (търговски път Nantes-Lyon).

Производственият район се характеризира с умерен океански климат с континентални тенденции, които се усилват в посока запад — изток. Средните количества валежи варират между 650 и 750 mm на година и са равномерно разпределени през цялата година. Като цяло температурите са меки с относително висока разлика между зимата и лятото (средна температура през януари — 4,8 °C, през юли — 18,9 °C). Меките зими и рядко сухите лета създават благоприятни условия за отглеждането на многобройни зърнени и фуражни култури, с които се хранят козите.

Човешки фактори

В началото сиренето „Selles-sur-Cher“ е било приготвяно в домашни условия, най-често от жените, които са използвали млечен метод на производство с гъвкаво технологично време, така че да могат да се грижат за фермата и за къщата.

Сиренето е зреело в зимника — външно помещение, най-често откъм северната страна на къщата. За по-добро зреене първоначално се е използвало пепел, а впоследствие смес от дървени въглища на прах и сол.

Към края на XIX век през фермите редовно са минавали т.н. „яйцари“ (coquetiers) или събирачи на домашни продукти, които са изкупували яйца и домашни птици, а също и сирена. Някои от тях превръщат това в основната си дейност и изкупуват пресни сирена с цел да ги продават, след като ги посипят с пепел и оставят да узреят.

Градът Selles-sur-Cher е бил главният център, в който се е изкупувало и продавало сирене. Така впоследствие сирената са били наречени по името на града, в който се е извършвало зреенето.

В началото на XX век производството на козе сирене постепенно се увеличава, за да отговори на потребностите на големи индустриализирани градове като Tours, Blois, Vierzon, Châteauroux, Paris, Lyon и др. Засиленото производство на кози продукти е съпътствано от развитието на нови животновъдни техники (обори без прегради, машини за доене, въвеждане на породите Alpine и Saanen с цел да се облагородят местните породи) и профилактични и ветеринарни средства (антипаразитни продукти, антибиотици). В резултат производителите съсредоточават дейността си в козевъдството, било то пускайки продуктите направо на пазара или продавайки ги на преработвателите. Създадени са също кооперативни млекопреработвателни предприятия.

Наименованието „Selles-sur-Cher“ е признато като AOC (контролирано наименование за произход) с декрет от 21 април 1975 г.

5.2.   Специфична характеристика на продукта

„Selles-sur-Cher“ е сирене, получено от пълномаслено сурово козе мляко леко подсирено с млечна закваска.

Повърхността на сиренето е покрита със смес от растителен въглен и сол. Сиренето трябва да се остави да зрее не по-малко от 10 дни от момента на подсирването.

Сиренето „Selles-sur-Cher“ се отличава по:

| | характерната си форма, приличаща на пресечен конус; |
| --- | --- |

характерната си форма, приличаща на пресечен конус;

| | гладкото и хомогенно тесто с цвят на матова слонова кост; |
| --- | --- |

гладкото и хомогенно тесто с цвят на матова слонова кост;

| | прогресивното смекчаване на млечния му характер по време на зреенето; |
| --- | --- |

прогресивното смекчаване на млечния му характер по време на зреенето;

| | повърхностното покритие с пепел, придаващо на кората нейния пепеляво-сив цвят, който в процеса на зреенето става синкаво-сиво Кората е образувана предимно от гъбата геотрихум в съчетание с различни маи. |
| --- | --- |

повърхностното покритие с пепел, придаващо на кората нейния пепеляво-сив цвят, който в процеса на зреенето става синкаво-сиво Кората е образувана предимно от гъбата геотрихум в съчетание с различни маи.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

В много зони със слаборазвито селско стопанство козата доста бързо е била възприета като „кравата на бедния“, която позволява оползотворяването на земи със слаб икономически интерес.

Песъчливите и глинесто-песъчливи почви в западната част на местност Sologne и в долината на река Cher и местният климат налагат използването на особена фуражна система предимно със сухи фуражи, които представляват основната храна на козите. Необходимостта да се произвеждат сухи фуражи е свързана и с оползотворяването на земи със слаб икономически интерес (например влажните равнини на река Fouzon) чрез утвърждаването на козевъдството като динамичен отрасъл в неблагоприятни за други култури райони. Нови козеферми се създават и днес в тези места, които остават непривлекателни за други земеделски отрасли като лозарството и отглеждането на зърнени култури.

Внесените в продуктовата спецификация изисквания за автономно снабдяване с фуражи утвърждават традиционната практика, според която животните се хранят предимно с тревисти растения. Животновъдите избират добре приспособени към природните и хранителните условия в района кози, които дават качествено мляко за сирене. Така те гарантират, че продукцията им отразява особеностите, дължащи се хранителния режим на животните и на микробиологичните свойства на млякото. В тази смисъл автономното снабдяване с фураж, съблюдаването на определен минимум от фибри в хранителните дажби (съдържание на целулоза) и отглеждането на кози за обновяване на стадото (програмирано възпроизвеждане) в географския район са гаранция за запазването на тези умения и вещина.

Уеднаквяването на формата и размера на сиренето се дължи на взаимодействието с преработвателите. „Selles-sur-Cher“ е сирене, получено от млечна закваска, и предвид това неговият размер е сравнително голям. В началото на процеса на зреене, необработеното сирене има относително висока влажност. Това се дължи на традиционно използвания калъп (с дъно), на времето за подсирване (между 18 и 48 часа при температура под 25 °C) и на времето за изцеждане в калъпа.

В началото за по-добро съхранение в зимника или в сушилнята сиренето е било посипвано с пепел. В днешни дни се използва смес от растителен въглен и сол, която заедно с микроорганизмите, съдържащи се на повърхността на кората, образува комплексен филтър. Той регулира протичащите процеси между сиренето и въздуха в помещението за зреене, в което се поддържа относително висока постоянна температура. Този метод на зреене обуславя структурата на тестото и вкусовите качества на сиренето.

Препратка към публикуваната спецификация

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 (4)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCSelles-sur-Cher.pdf

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

(2)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12. Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

(3)  Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

(4)  Виж бележка под линия на стр. 3.

---

| 25.6.2013 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 179/40 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 179/40

---

Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

2013/C 179/10

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (2)

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ СЪГЛАСНО ЧЛЕН 9

„JAMÓN DE TREVÉLEZ“

ЕО No: ES-PGI-0105-0997-11.05.2012

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на промяна

| — |  | Наименование на продукта |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Описание на продукта |
| — |  | Географски район |
| — | ☒ | Доказателство за произход |
| — | ☒ | Метод на производство |
| — |  | Връзка |
| — |  | Етикетиране |
| — | ☒ | Национални изисквания |
| — | ☒ | Друго (да се посочи) |

—



Наименование на продукта

—

☒

Описание на продукта

—



Географски район

—

☒

Доказателство за произход

—

☒

Метод на производство

—



Връзка

—



Етикетиране

—

☒

Национални изисквания

—

☒

Друго (да се посочи)

2.   Вид на изменението/измененията

| — | ☒ | Изменение в единния документ или в резюмето |
| --- | --- | --- |
| — |  | Изменение в спецификацията на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван нито единен документ, нито резюме |
| — |  | Изменение в спецификацията, за което не се изисква промяна в публикувания единен документ (член 9, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 510/2006) |
| — |  | Временно изменение в спецификацията, като последица от налагането на задължителни санитарни или фитосанитарни мерки от страна на публичните органи (член 9, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 510/2006) |

—

☒

Изменение в единния документ или в резюмето

—



Изменение в спецификацията на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван нито единен документ, нито резюме

—



Изменение в спецификацията, за което не се изисква промяна в публикувания единен документ (член 9, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

—



Временно изменение в спецификацията, като последица от налагането на задължителни санитарни или фитосанитарни мерки от страна на публичните органи (член 9, параграф 4 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

3.   Изменение/изменения

3.1.   Замяна в целия документ на традиционно използвания термин „специфично наименование“ със „защитено географско наименование“

ОСНОВАНИЕ: в член 8 от Регламент (ЕИО) No 2081/92 на Съвета от 14 юли 1992 г. се предвиждаше възможността да се избира между означенията AOP/IGP (ЗНП/ЗГУ) и традиционно използваните равностойни национални означения (отговарящите означения са публикувани с декрета от 25 януари 1994 г. в Официален вестник на Испания, No 23 от 27 януари 1994 г.) В настоящото законодателство не се предвижда възможността за използване на традиционни национални означения. Единствено е разрешено използването на означенията и символите на Общността, както е установено в член 8, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 от 20 март 2006 г. Тази разпоредба влезе в сила от 1 май 2009 г. и няма отражение върху продуктите, пуснати на пазара преди тази дата.

3.2.   Описание на продукта Соленост (точка Б): Описание на продукта

В следния параграф от действащата спецификация:

„Соленост — изразена чрез максималното съдържание на натриев хлорид — 10 % в сухия обезмаслен екстракт; тестът се извършва с проба, взета от напречната част на бута на 4 cm от главата на бедрената кост, без кожата.“,

думите „в сухия обезмаслен екстракт“ се заменят с „в естествената проба“.

ОСНОВАНИЕ: понастоящем не съществува задължение резултатите от тестовете да се основават на определен тип проба и тъй като анализът на проба от сух обезмаслен екстракт не дава ясна представа на потребителя за количеството сол, което приема при консумиране на продукта, избрахме да използваме по-естествена и по-лесна за разбиране номенклатура. От гледна точка на потребителя този метод дава по-точна представа за възприемането на солеността на продукта отколкото при използването на проба от сух обезмаслен екстракт, който по никакъв начин не е еквивалентен на продавания продукт.

Вследствие на замяната на типа проба, максималното съдържание на натриев хлорид варира между 10 % (в сух обезмаслен екстракт) и 5 % (в естествената проба), като се взема предвид, че шунката „Jamón de Trevélez“ се характеризира с наличие на инфилтрирана мазнина (между 5 % и 10 % според типа шунка) и обща средна влажност от 50 %.

Окончателният вариант на изречението следва да се чете:

„Соленост — изразена чрез максималното съдържание на натриев хлорид, което е по-ниско или равно на 5 % в естествената проба; тестът се извършва с проба, взета от напречната част на бута на 4 cm от главата на бедрената кост, без кожата.“

3.3.   Етап на окачествяване. Данни, доказващи, че продуктът е произведен в съответния район (точка Г)

Етап на окачествяване. Данни, доказващи, че продуктът е произведен в съответния район (точка Г)

В следния параграф от действащата спецификация:

„Окончателното окачествяване на бутовете се осъществява след проведен контрол и крайна проверка, при която се разглеждат намаляването на обема, времето на сушене и качествените характеристики на шунката, тъй като всеки бут трябва да носи номерирана пломба, която се поставя при получаване на продукта.“,

последната част на изречението „при получаване на продукта“ е заменена с „по време на процеса на обработка на продукта“.

ОСНОВАНИЕ: този параграф се изменя поради настъпилата реорганизация на работния процес. Досега пломбата се поставяше в началната фаза на окачествяване на продукта още при получаването му и в някои случаи се налагаше пломбата да бъде счупена през етапа на обработка поради установяване на несъответствие с изискванията за шунката „Jamón de Trevélez“. Понастоящем номерираната пломба се поставя при окончателното окачествяване на продукта, което се осъществява по време на обработката на продукта.

В началната фаза на процеса не е възможно да се определи дали продуктът ще отговаря на изискванията на производствената му спецификация.

3.4.   Метод на производство. Добиване на продукта (точка Д). Етап на обработка: Осоляване

Метод на производство. Добиване на продукта (точка Д). Етап на обработка: Осоляване

Заличава се следната алинея:

„Процесът на осоляване се осъществява единствено между месец октомври и месец март включително. В зависимост от климатичните условия обаче регулаторният съвет може да разреши удължаването или съкращаването но този период“.

ОСНОВАНИЕ: тази алинея, с която се забранява обработката на шунката да започва през месеците от април до септември, се заличава, тъй като съгласно действащото законодателство по отношение на хигиената и здравеопазването, по-конкретно Регламент (ЕО) No 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход, осоляването трябва да се осъществява при контролирани температурни стойности с цел да се предотврати развиването на патогенни микроорганизми. При контролирани температурни стойности обработката на продукта може да се осъществява по всяко време на годината. Следователно вече не е необходимо постоянно разрешение от страна на регулаторния съвет за удължаване на периода, тъй като условията, от които той зависи, не се определят от климатичната обстановка, а са контролирани.

3.5.   Метод на производство. Добиване на продукта (точка Д). Етап на обработка: Зреене

Метод на производство. Добиване на продукта (точка Д). Етап на обработка: Зреене

В следния параграф:

„След това бутовете преминават през етапа на зреене, който се осъществява в естествена среда и има за цел бавното и постепенно изсушаване на шунката, което благоприятства равномерното разпределение на солта в мускулната маса на бута.“,

думите „се осъществява в естествена среда“ се заличават.

ОСНОВАНИЕ: действащото законодателство и всички извършени проучвания и изследвания във връзка с този съществен етап от производството на шунката показват, че за да се осигури безопасността на продукта, „етапът на зреене“ трябва да се осъществява при контролирани стойности на температурата и влажността.

В следния параграф:

„При изключителни обстоятелства и в зависимост от метеорологичните условия регулаторният съвет може да разреши този процес да се осъществява при контролирана относителна температура и контролирана относителна влажност (температура между 3 и 7 °C и относителна влажност между 75 и 85 %). Максималната продължителност на процеса е 30 дни.“

се заличава следното изречение: „При изключителни обстоятелства и в зависимост от метеорологичните условия регулаторният съвет може да разреши този процес да (...)“

ОСНОВАНИЕ: не регулаторният съвет, а действащото законодателство и всички извършени проучвания и изследвания във връзка с този съществен етап от производството на шунката показват, че за да се осигури безопасността на продукта и непрекъснатостта на хладилната верига, „етапът на зреене“ трябва да се осъществява при контролирани стойности на температурата и влажността.

В предходния параграф се добавя следното изречение: „стойностите на температурата и влажността се променят с напредването на процеса и постепенно биват адаптирани към наличните условия в естествената среда на сушилнята в зависимост от годишния сезон“.

ОСНОВАНИЕ: да се предотврати прекъсването на хладилната верига между етапите на зреене и естествено сушене в съответствие с разпоредбите на Регламент (ЕО) No 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните.

Изречението „Максималната продължителност на процеса е 30 дни.“ се заменя със следното: „Максималната продължителност на процеса е 90 дни.“

ОСНОВАНИЕ: срокът от 30 дни, посочен в производствената спецификация относно етапа на зреене, е бил определен съобразно периода на осоляване на бутовете, който е трябвало да се осъществява единствено между месеците октомври и март в зависимост от климатичните условия и по тази причина бутовете шунка е трябвало да зреят не повече от 30 дни по време на месеците, през които са налице подходящите стойности на температурата и влажността, които да се запазят сравнително еднакви при преминаването към следващия етап — сушенето.

3.6.   Контролна институция (точка Ж)

Контролна институция (точка Ж)

Заглавието на точка Ж „Контролна институция“ следва да се чете: „Контрол за съответствие с производствената спецификация“ и всяка препратка към предишното заглавие е заличена в текста. Добавени са също следните параграфи:

„Контролът за съответствие с производствената спецификация преди пускането на продукта на пазара се осъществява съобразно Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета от 20 март 2006 г.

Посоченият компетентен орган, осъществяващ проверките, е Dirección General de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía — C/ Tabladilla, s/n — 41071 Séville — Телефон +34 955032278 — Факс +34 955032112 — Електронна поща: dg-ciape.sscc.capma@juntadeandalucia.es

Информацията относно органите, осъществяващи проверките за съответствие с изискванията на производствената спецификация, е достъпна на следния адрес:

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/areas-tematicas/industrias-agroalimentarias/calidad-y-promocion-agroalimentaria/denominaciones-de-calidad/jamones-y-paletas.html

Специални задачи означава задачи, произтичащи в резултат от проверка на съответствието с изискванията на производствената спецификация.“

ОСНОВАНИЕ: изменение на предложения текст с цел да се актуализира текстът на параграфа.

Предложеният текст въвежда уточнения във връзка с компетентната институция и препраща към нейната интернет страница, на която фигурират органите, осъществяващи проверки за съответствие с изискванията на производствената спецификация.

3.7.   Национални законодателни изисквания (точка Й)

Национални законодателни изисквания (точка Й)

Параграфът се изменя с цел да бъде приведен в съответствие с действащото законодателство, което е съобразено със законодателството на ЕС.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
   (3)

относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

3

„JAMÓN DE TREVÉLEZ“

„JAMÓN DE TREVÉLEZ“

ЕО No: ES-PGI-0105-0997-11.05.2012

ЕО No: ES-PGI-0105-0997-11.05.2012

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1.   Наименование

Наименование

„Jamón de Trevélez“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Испания

3.   Описание на земеделския продукт или храна

Описание на земеделския продукт или храна

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

| Клас 1.2: | Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) |
| --- | --- |

Клас 1.2:

Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1

Домашните животни, от които се добива месото, предназначено за производството на шунката със защитено географско указание „Jamón de Trevélez“, произхождат от кръстоски между породите Landrace, Large-White и Duroc-Jersey.

Шунката „Jamón de Trevélez“ ЗГУ притежава следните характеристики:

| — | Закръглена форма, с кожа и копито; |
| --- | --- |

—

Закръглена форма, с кожа и копито;

| — | минималната продължителност на сушенето (14, 17 или 20 месеца) се определя в зависимост от теглото на бута в прясно състояние; |
| --- | --- |

—

минималната продължителност на сушенето (14, 17 или 20 месеца) се определя в зависимост от теглото на бута в прясно състояние;

| — | червен цвят и блестящо месо при разрез с особено добре инфилтрирана мазнина в мускулната маса; |
| --- | --- |

—

червен цвят и блестящо месо при разрез с особено добре инфилтрирана мазнина в мускулната маса;

| — | деликатен и слабо солен вкус; |
| --- | --- |

—

деликатен и слабо солен вкус;

| — | соленост измерена в естествена проба, изразена в процентно съдържание на натриев хлорид: ≤ 5. Тестът за соленост обхваща период от не повече от един месец, считано от датата, на която шунката отговаря на всички качествени характеристики на „Jamón de Treveléz“ |
| --- | --- |

—

соленост измерена в естествена проба, изразена в процентно съдържание на натриев хлорид: ≤ 5. Тестът за соленост обхваща период от не повече от един месец, считано от датата, на която шунката отговаря на всички качествени характеристики на „Jamón de Treveléz“

(тестът се извършва върху проба, взета от напречната част на бута на 4 cm от главата на бедрената кост, без кожата).

Мазнина с мека консистенция, блестяща, с жълто-бял цвят и приятен вкус.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти)

Суровини (само за преработени продукти)

Бутовете, предназначени за производството на шунката със защитено географско указание „Jamón de Trevélez“, се добиват от домашни животни, произхождащи от кръстоски между породите Landrace, Large-White и Duroc-Jersey.

За производството на шунката със ЗГУ могат да се използват само бутове с дебелина на подкожната мазнина, имаща следните характеристики:

| — | минимум 1 cm с инфилтрирана мазнина за бутове с тегло от поне 12,3 kg; |
| --- | --- |

—

минимум 1 cm с инфилтрирана мазнина за бутове с тегло от поне 12,3 kg;

| — | минимум 1,5 cm с инфилтрирана мазнина за бутове с тегло между 12,3 и 13,5 kg; |
| --- | --- |

—

минимум 1,5 cm с инфилтрирана мазнина за бутове с тегло между 12,3 и 13,5 kg;

| — | минимум 2 cm за бутове с тегло над 13,5 kg. |
| --- | --- |

—

минимум 2 cm за бутове с тегло над 13,5 kg.

Бутовете се добиват от кастрирани мъжки или от женски животни.

Шунката със ЗГУ „Jamón de Trevélez“ се произвежда единствено от бутове със стойности на pH на нивото на полуципестия мускул между 5,5 et 6,4. Стойността на pH се определя най-рано 24 часа след умъртвяването на животното.

Теглото на бутовете в прясно състояние е над 11,3 kg.

Превозът на бутовете от кланицата до цеховете за сушене и зреене се осъществява задължително с превозни средства, отговарящи на действащите законови разпоредби, като в момента на въвеждане в помещението за осоляване вътрешната температура на бутовете е между 1 и 3 °C, а температурата на 1 cm дълбочина е по-ниска от 4 °C.

За осоляването се използва морска сол без добавки.

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход)

Фураж (само за продукти от животински произход)

Не се прилага.

3.5.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

| 1. | Осоляване |
| --- | --- |

1.

Осоляване

| 2. | Миене |
| --- | --- |

2.

Миене

| 3. | Зреене |
| --- | --- |

3.

Зреене

| 4. | Сушене и зреене |
| --- | --- |

4.

Сушене и зреене

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.

Не се прилага.

3.7.   Специфични правила за етикетиране

Специфични правила за етикетиране

На етикета задължително трябва да присъства означението „Indicación Geográfica Protegida “Jamón de Trevélez” “ (Защитено географско указание „Jamón de Trevélez“).

Image

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Районът на производство на защитеното географско указание „Jamón de Trevélez“ е разположен в провинция Granada на югозападния склон на Sierra Nevada в най-високата част на местността, позната като Alpujarra. Районът обхваща естествената зона, чиито особености — надморска височина, температура, влажност и др. — придават на продукта онези специфични качества, вече превърнали се в негови традиционни характеристики.

Тази зона обхваща места с повече от 1 200 m надморска височина, принадлежащи на следните общини от провинция Granada: Trevélez, Juviles, Busquístar, Pórtugos, La Taha, Bubión, Capileira и Bérchules.

Всички тези общини се намират на територията на националния парк Sierra Nevada, включително частта на местност Alpujarras, разположена на територията на провинция Granada.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

5.1.   Специфична характеристика на географския район

Специфична характеристика на географския район

Шунката „Jamón de Trevélez“ дължи отличителните си органолептични характеристики на естествената среда (средната зона на природния парк Sierra Nevada), в която се произвежда. В съчетание с местния климат и растителността тя обуславя развитието на специфична микробиологична флора в продукта. Бутовете шунка Trevélez се произвеждат на повече от 1 200 и 1 900 m надморска височина, където растат дъбови гори и много от специфичните за Sierra Nevada растителни видове.

Височината, температурата и влажността и други типични за района фактори обуславят по време на етапа на зреене специфичните качества на продукта, вече превърнали се в негови традиционни характеристики.

Специалният метод на производство се състои в контролирането на периода на осоляване в зависимост от размера на отделните бутове, което има за цел да осигури абсорбирането на подходящо количество сол; по този начин продуктът се стабилизира и може да се остави да зрее за дълъг период. След първия етап на зреене, по време на сушенето производителите трябва да следят и добре да преценяват външния вид на шунката, условията на зреене (температура и влажност) в различните зони на сушилнята, като така осигуряват необходимото постепенно и продължително сушене на продукта. По време на този етап се извършват два вида манипулации — преместване на бутовете в най-подходящите зони на сушилнята според стойностите на температурата и влажността в тях и отварянето или затварянето на системите за естествена вентилация (прозорци) на сушилнята, с цел да се постигнат оптимални стойности на температура и влажност.

5.2.   Специфична характеристика на продукта

Специфична характеристика на продукта

Защитеното географско указание „Jamón de Trevélez“ се основава на голямото реноме на продукта.

„Jamón de Trevélez“ е признат като уникален продукт от гранадската част на местност Alpujarra от преди повече от 200 години, за което свидетелстват редица библиографични препратки от XIX век, както и известни тогавашни автори като Педро Антонио де Аларкон — испански писател, роден в Guadix през 1833 г.

Мигел де Сервантес също е познавал тази шунка и неведнъж е хвалил нейните качества в текстове си.

Грегорио Мараньон, испански писател и мислител, роден в Мадрид през 1887 г., приятел на политика от Alpujarra — Наталио Ривас, на свой ред е хвалил шунката „Jamón de Trevélez“, както и качествата на андалуското гаспачо по следния начин: „липсваха му само няколко резена „Jamón de Trevélez“, за да бъде превъзходно ястие“.

Най-важното историческо сведение за „Jamón de Trevélez“ датира от 12 октомври 1862 г., когато кралица Изабел II удостоява община Trevélez с привилегията да бъде официалният доставчик на двореца, като разрешава върху бутовете да се поставя кралски печат, който гласи: „Отличен от кралица Изабел II през 1862 г. Trevélez“, а това е гаранция за качеството на шунката.

Виктория Еухения де Монтихо — съпруга на Наполеон III и следователно императрица на Франция, е допринесла за международната репутация на „Jamón de Trevélez“, като го е внесла на кралската трапеза (всеизвестната френска кулинария).

Отличителните характеристики на шунката „Jamón de Trevélez“ са:

| — | продължителен период на постепенно и естествено зреене; |
| --- | --- |

—

продължителен период на постепенно и естествено зреене;

| — | контролирано ниско съдържание на сол; |
| --- | --- |

—

контролирано ниско съдържание на сол;

| — | отсъствие на азотните киселини E250 и E252 и на други видове добавки по време на сушенето на продукта. |
| --- | --- |

—

отсъствие на азотните киселини E250 и E252 и на други видове добавки по време на сушенето на продукта.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Вече повече от 200 години шунката „Jamón de Trevélez“ се свързва с естествената среда на Alpujarra alta. Оттогава са се запазили онези знания и умения, предавани през поколения, между местните производители, които са се специализирали в естественото сушене. Така наследената от тях вещина оказва пряко влияние на характеристиките на „Jamón de Trevélez“.

Характеристиките на крайния продукт са също така повлияни и от географските условия и климата на местността, която е разположена на 1 200 m надморска височина и стига до върховете на Sierra Nevada. Районът обхваща по-студената част на зоната, в която през зимата има чести и обилни снеговалежи и вятър, слизащ от Sierra Nevada (Cierzo), а лятото е прохладно, което спомага за естественото сушене на бутовете в района на производство и им придава техния специфичен характер.

Именно студената зима и прохладното лято създават необходимите естествени условия за продължително сушене. Благодарение на това продуктът има ниско съдържание на сол — всеки бут се осолява отделно и се оставя да изсъхне колкото е необходимо на въздух в Trevélez. Не се използват изкуствени консерванти, например азотни киселини, тъй като температурните условия осигуряват безвредното сушене на продукта и съхраняването на микробиологичните и органолептичните характеристики на продукта.

Препратка към публикуваната спецификация

Препратка към публикуваната спецификация

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 (4)

4

Пълният текст на производствената спецификация е на разположение на адрес:

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/export/sites/default/comun/galerias/galeriaDescargas/cap/industrias-agroalimentarias/denominacion-de-origen/Pliegos/Pliego_modificado_Jamon_Trevelez.pdf

Достъп до документа е предоставен също през началната електронна страница на местния орган по въпросите на земеделието, риболова и околната среда (Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente: http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal), като се избират следните опции: „Industrias Agroalimentarias“/„Calidad y Promoción“/„Denominaciones de Calidad“/„Jamones y Paletas“, след което се използва връзката към производствената спецификация, намираща се под името на защитеното наименованиетоn.

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

(2)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12. Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

2

(3)  Заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

3

(4)  Виж бележка под линия на стр. 3.

4

---