# Publicatieblad C 157/2013

| | ISSN 1977-0995
  doi:10.3000/19770995.C_2013.157.nld |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 157 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 56e jaargang4 juni 2013 |

ISSN 1977-0995

doi:10.3000/19770995.C_2013.157.nld

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 157

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

56e jaargang4 juni 2013

---

| Nummer | Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 157/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak COMP/M.6898 — RAG Stiftung/Evonik Industries) (
  1
  ) | 1 |

Nummer

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2013/C 157/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak COMP/M.6898 — RAG Stiftung/Evonik Industries) (
  1
  )

1

1

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 157/02 | Door de Europese Centrale Bank toegepaste rentevoet voor de basisherfinancieringstransacties: 0,50 % per 1 juni 2013 — Wisselkoersen van de euro | 2 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2013/C 157/02

Door de Europese Centrale Bank toegepaste rentevoet voor de basisherfinancieringstransacties: 0,50 % per 1 juni 2013 — Wisselkoersen van de euro

2

| | V   Adviezen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 157/03 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak COMP/M.6942 — PAI Partners/R&R) — Voor een vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 3 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2013/C 157/04 | Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 4 |
| 2013/C 157/05 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 12 |

V   Adviezen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2013/C 157/03

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak COMP/M.6942 — PAI Partners/R&R) — Voor een vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

3

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2013/C 157/04

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

4

2013/C 157/05

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

12

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 4.6.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 157/1 |
| --- | --- | --- | --- |

4.6.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 157/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak COMP/M.6898 — RAG Stiftung/Evonik Industries)

(Voor de EER relevante tekst)

2013/C 157/01

Op 2 mei 2013 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de gemeenschappelijke markt te verklaren. Deze beschikking is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad. De volledige tekst van de beschikking is slechts beschikbaar in het Duits en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebeschikkingen op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector, |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebeschikkingen op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector,

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) onder documentnummer 32013M6898. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) onder documentnummer 32013M6898. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 4.6.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 157/2 |
| --- | --- | --- | --- |

4.6.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 157/2

---

Door de Europese Centrale Bank toegepaste rentevoet voor de basisherfinancieringstransacties (1):

0,50 % per 1 juni 2013

Wisselkoersen van de euro (2)

3 juni 2013

2013/C 157/02

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,3008 |
| JPY | Japanse yen | 130,37 |
| DKK | Deense kroon | 7,4542 |
| GBP | Pond sterling | 0,85180 |
| SEK | Zweedse kroon | 8,5723 |
| CHF | Zwitserse frank | 1,2456 |
| ISK | IJslandse kroon | |
| NOK | Noorse kroon | 7,5970 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 25,753 |
| HUF | Hongaarse forint | 295,40 |
| LTL | Litouwse litas | 3,4528 |
| LVL | Letlandse lat | 0,7015 |
| PLN | Poolse zloty | 4,2666 |
| RON | Roemeense leu | 4,4080 |
| TRY | Turkse lira | 2,4605 |
| AUD | Australische dollar | 1,3457 |
| CAD | Canadese dollar | 1,3455 |
| HKD | Hongkongse dollar | 10,0989 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,6268 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,6367 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 467,09 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 12,9658 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 7,9761 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,5415 |
| IDR | Indonesische roepia | 12 753,98 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,0312 |
| PHP | Filipijnse peso | 54,709 |
| RUB | Russische roebel | 41,5710 |
| THB | Thaise baht | 39,622 |
| BRL | Braziliaanse real | 2,7752 |
| MXN | Mexicaanse peso | 16,5982 |
| INR | Indiase roepie | 73,8140 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,3008

JPY

Japanse yen

130,37

DKK

Deense kroon

7,4542

GBP

Pond sterling

0,85180

SEK

Zweedse kroon

8,5723

CHF

Zwitserse frank

1,2456

ISK

IJslandse kroon

NOK

Noorse kroon

7,5970

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

25,753

HUF

Hongaarse forint

295,40

LTL

Litouwse litas

3,4528

LVL

Letlandse lat

0,7015

PLN

Poolse zloty

4,2666

RON

Roemeense leu

4,4080

TRY

Turkse lira

2,4605

AUD

Australische dollar

1,3457

CAD

Canadese dollar

1,3455

HKD

Hongkongse dollar

10,0989

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,6268

SGD

Singaporese dollar

1,6367

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 467,09

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

12,9658

CNY

Chinese yuan renminbi

7,9761

HRK

Kroatische kuna

7,5415

IDR

Indonesische roepia

12 753,98

MYR

Maleisische ringgit

4,0312

PHP

Filipijnse peso

54,709

RUB

Russische roebel

41,5710

THB

Thaise baht

39,622

BRL

Braziliaanse real

2,7752

MXN

Mexicaanse peso

16,5982

INR

Indiase roepie

73,8140

---

(1)  Rentevoet die is toegepast op de laatst uitgevoerde transactie voor de opgegeven dag. In geval van een tender met variabele rente, verwijst deze rentevoet naar de marginale interestvoet.

(2)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

V Adviezen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 4.6.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 157/3 |
| --- | --- | --- | --- |

4.6.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 157/3

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak COMP/M.6942 — PAI Partners/R&R)

Voor een vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

2013/C 157/03

| 1. | Op 28 mei 2013 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat PAI partners SAS („PAI”, Frankrijk) in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de EG-concentratieverordening de volledige zeggenschap verkrijgt over R&R Ice Cream Sàrl („R&R Group”, Luxemburg) door de verwerving van aandelen. |
| --- | --- |

1.

Op 28 mei 2013 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat PAI partners SAS („PAI”, Frankrijk) in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de EG-concentratieverordening de volledige zeggenschap verkrijgt over R&R Ice Cream Sàrl („R&R Group”, Luxemburg) door de verwerving van aandelen.

| 2. | De bedrijfswerkzaamheden van de betrokken ondernemingen zijn:






  — | PAI: private-equityfonds dat zich toelegt op de verwerving van middelgrote tot grote ondernemingen met hoofdkantoor of management in Europa, |
| --- | --- | --- |

2.

De bedrijfswerkzaamheden van de betrokken ondernemingen zijn:

—

PAI: private-equityfonds dat zich toelegt op de verwerving van middelgrote tot grote ondernemingen met hoofdkantoor of management in Europa,

| — | R&R Group: producent van consumptie-ijs. |
| --- | --- |

—

R&R Group: producent van consumptie-ijs.

| 3. | Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde concentratie binnen het toepassingsgebied van de EG-concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking kan komen voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens de EG-concentratieverordening (2). |
| --- | --- |

3.

Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde concentratie binnen het toepassingsgebied van de EG-concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking kan komen voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens de EG-concentratieverordening (2).

| 4. | De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.
  Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per faxbericht (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer COMP/M.6942 — PAI Partners/R&R, aan onderstaand adres worden toegezonden:





  Europese Commissie |
| --- | --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

4.

De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per faxbericht (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer COMP/M.6942 — PAI Partners/R&R, aan onderstaand adres worden toegezonden:

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (de „EG-concentratieverordening”).

(2)  PB C 56 van 5.3.2005, blz. 32 („mededeling betreffende een vereenvoudigde procedure”).

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 4.6.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 157/4 |
| --- | --- | --- | --- |

4.6.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 157/4

---

Bekendmaking van een wijzigingsaanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 157/04

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

WIJZIGINGSAANVRAAG

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (2)

WIJZIGINGSAANVRAAG OVEREENKOMSTIG ARTIKEL 9

„DINDE DE BRESSE”

EG-nummer: FR-PDO-0217-0144-08-04-2010

BGA ( ) BOB ( X )

1.   Rubriek van het productdossier waarop de wijziging betrekking heeft

| — |  | Naam van het product |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Beschrijving van het product |
| — | ☒ | Geografisch gebied |
| — |  | Bewijs van oorsprong |
| — | ☒ | Werkwijze voor het verkrijgen van het product |
| — | ☒ | Verband |
| — | ☒ | Etikettering |
| — | ☒ | Nationale eisen |
| — | ☒ | Overige (verwijzingen betreffende de controlestructuren) |

—



Naam van het product

—

☒

Beschrijving van het product

—

☒

Geografisch gebied

—



Bewijs van oorsprong

—

☒

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

—

☒

Verband

—

☒

Etikettering

—

☒

Nationale eisen

—

☒

Overige (verwijzingen betreffende de controlestructuren)

2.   Aard van de wijziging(en)

| — |  | Wijziging van het enige document of de samenvatting |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en evenmin een samenvatting bekend zijn gemaakt |
| — |  | Wijziging van het productdossier die geen wijziging van het bekendgemaakte enig document omvat (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006) |
| — |  | Tijdelijke wijziging van het productdossier ingevolge een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die door de overheid is opgelegd (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006) |

—



Wijziging van het enige document of de samenvatting

—

☒

Wijziging van het productdossier voor een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document en evenmin een samenvatting bekend zijn gemaakt

—



Wijziging van het productdossier die geen wijziging van het bekendgemaakte enig document omvat (artikel 9, lid 3, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

—



Tijdelijke wijziging van het productdossier ingevolge een verplichte gezondheids- of fytosanitaire maatregel die door de overheid is opgelegd (artikel 9, lid 4, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

3.   Wijziging(en):

3.1.   Rubriek „Beschrijving van het product”

De productbeschrijving wordt aangevuld met de totale opfokduur, die wordt vastgesteld op ten minste 28 weken.

Het maximale gewicht van de kalkoenen wordt geschrapt.

De „Dinde de Bresse” mag niet worden verkocht buiten de periode van feestdagen rondom de jaarwisseling, waaronder moet worden verstaan de periode tussen 1 november en 31 januari volgend op de aanvoer van de jonge kalkoenen.

De wijzen van aanbieding van de kalkoenen worden nader omschreven: de kalkoenen kunnen „ontdarmd”, „panklaar” of „van alle ingewanden ontdaan” met kop en kraag worden verkocht. Zij moeten aan de volgende voorwaarden voldoen: zij moeten een goede bouw en vetbedekking hebben, goed in het vlees zitten, met ontwikkelde hazen. Hun huid moet dun en schoon zijn, zonder veerschachten, scheurwondjes, kneuzingen of abnormale verkleuringen.

3.2.   Rubriek „Geografisch gebied”

De onderdelen van het productieproces die binnen het geografische gebied van de benaming dienen plaats te vinden worden nader omschreven: kalkoenen die onder de beschermde oorsprongsbenaming vallen, dienen te worden gefokt, geslacht en bewerkt binnen het geografische gebied. De bewerking van de kalkoenen (laatste fase van het plukken en schoonmaken van de kraag) dient door de ondernemingen uit de sector ook binnen het geografische gebied te worden verricht. Mede op basis van deze bewerkingsfase vallen de kalkoenen onder de beschermde oorsprongsbenaming „Dinde de Bresse”. Zij is van belang voor de presentatie en de kwaliteit van het product.

Voorts is een aantal feitelijke fouten in de lijst van gemeenten gecorrigeerd en is een kaart van het geografische gebied waaraan de beschermde oorsprongsbenaming is verbonden als bijlage aan het productdossier toegevoegd.

3.3.   Rubriek „Werkwijze voor het verkrijgen van het product”

De algemene voorschriften voor de voeding van de „Dinde de Bresse” zijn nader uitgewerkt:

| — | Toegevoegd is een algeheel verbod op het gebruik van GMO in het voer van de „Dinde de Bresse”, ook in het voer dat in de startperiode wordt gebruikt, alsmede een verbod op het aanplanten van genetisch gemodificeerde plantensoorten op de bedrijven. |
| --- | --- |

—

Toegevoegd is een algeheel verbod op het gebruik van GMO in het voer van de „Dinde de Bresse”, ook in het voer dat in de startperiode wordt gebruikt, alsmede een verbod op het aanplanten van genetisch gemodificeerde plantensoorten op de bedrijven.

| — | In het productdossier wordt bepaald dat de kalkoenen bij uitzonderlijke weersomstandigheden (grote hitte, onweer) met het oog op hun gezondheid in de opkweekperiode mogen worden opgehokt. |
| --- | --- |

—

In het productdossier wordt bepaald dat de kalkoenen bij uitzonderlijke weersomstandigheden (grote hitte, onweer) met het oog op hun gezondheid in de opkweekperiode mogen worden opgehokt.

| — | Toegevoegd is de mogelijkheid om voedingszuren en zuiveringsmiddelen (supplementen) toe te voegen aan het drinkwater van de dieren. Dit zijn preventieve supplementen ter voorkoming van ziekten. Zij zijn bedoeld om de hygiëne en kwaliteit van het drinkwater van de kalkoenen te verhogen. |
| --- | --- |

—

Toegevoegd is de mogelijkheid om voedingszuren en zuiveringsmiddelen (supplementen) toe te voegen aan het drinkwater van de dieren. Dit zijn preventieve supplementen ter voorkoming van ziekten. Zij zijn bedoeld om de hygiëne en kwaliteit van het drinkwater van de kalkoenen te verhogen.

| — | Tevens zijn nadere bepalingen toegevoegd voor de samenstelling van het voer in de verschillende opfokperiodes: |
| --- | --- |

—

Tevens zijn nadere bepalingen toegevoegd voor de samenstelling van het voer in de verschillende opfokperiodes:

| — | Zo is voor de startperiode een lijst toegevoegd met categorieën grondstoffen die in het startvoer mogen worden gebruikt, alsmede nadere bepalingen voor de samenstelling van het startvoer, dat van betere kwaliteit is dan standaardvoer (% granen en bijproducten en gebruik van maïs in de tweede startperiode). |
| --- | --- |

—

Zo is voor de startperiode een lijst toegevoegd met categorieën grondstoffen die in het startvoer mogen worden gebruikt, alsmede nadere bepalingen voor de samenstelling van het startvoer, dat van betere kwaliteit is dan standaardvoer (% granen en bijproducten en gebruik van maïs in de tweede startperiode).

| — | Met betrekking tot melkproducten die gedurende de opkweekperiode worden toegevoegd is een ondergrens vastgesteld voor de toevoeging van poedervormige melkproducten in het rantsoen (5 volumeprocenten van het totale rantsoen). |
| --- | --- |

—

Met betrekking tot melkproducten die gedurende de opkweekperiode worden toegevoegd is een ondergrens vastgesteld voor de toevoeging van poedervormige melkproducten in het rantsoen (5 volumeprocenten van het totale rantsoen).

| — | Voor de afmestperiode is bepaald dat het voer hetzelfde is als het traditionele voer van de „Dinde de Bresse”, en dus bestaat uit het „opkweek”-voer, waaraan rijst of aardappelen kunnen worden toegevoegd. |
| --- | --- |

—

Voor de afmestperiode is bepaald dat het voer hetzelfde is als het traditionele voer van de „Dinde de Bresse”, en dus bestaat uit het „opkweek”-voer, waaraan rijst of aardappelen kunnen worden toegevoegd.

3.4.   Rubriek „Verband met het geografische gebied”

Dit deel is herschreven om de specifieke kenmerken van het geografische gebied aan te tonen, alsmede de specifieke kenmerken van het product en het verband met het geografische gebied. Deze rubriek is toegevoegd in overeenstemming met de bepalingen van Verordening (EG) nr. 510/2006 van 20 maart 2006 inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen.

3.5.   Rubriek „Verwijzingen naar de controlestructuren”

Dit deel is geactualiseerd met de gegevens van de certificerende instantie die is belast met het toezicht op de BOB.

3.6.   Rubriek „Etikettering”

Er zijn nadere bepalingen opgenomen over de inhoud van de identificatiemerktekens, de wijze waarop zij worden afgegeven en aangebracht en het gebruik van de naam „Bresse” in begeleidende documenten en facturen, en over de inhoud van het zegel en het etiket.

3.7.   Rubriek „Nationale eisen”

Naar aanleiding van de landelijke hervorming van het stelsel van toezicht is het productdossier aangevuld met een tabel met de belangrijkste controlepunten en de wijze waarop zij worden beoordeeld.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (3)

„DINDE DE BRESSE”

EG-nummer: FR-PDO-0217-0144-08-04-2010

BGA ( ) BOB ( X )

1.   Naam

„Dinde de Bresse”

2.   Lidstaat of derde land

Frankrijk

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

| Categorie 1.1. | Vers vlees (en verse slachtafvallen) |
| --- | --- |

Categorie 1.1.

Vers vlees (en verse slachtafvallen)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De „Dinde de Bresse” behoort tot het geslacht Meleagris en de soort Gallopavo dom. De volwassen kalkoenen hebben de volgende specifieke kenmerken: zwarte veren, rode lellen, dunne en geheel gladde en zwarte poten, witte huid en vlees.

Onder de naam vallen kalkoenen en hanen van ten minste 28 weken oud die uitsluitend worden verkocht tijdens de periode van feestdagen rondom de jaarwisseling, waaronder moet worden verstaan de periode tussen 1 november en 31 januari volgend op de aanvoer van de jonge kalkoenen.

De kalkoenen moeten „ontdarmd” worden verkocht en aan de volgende voorwaarden voldoen: zij moeten een goede bouw en vetbedekking hebben, goed in het vlees zitten, met ontwikkelde hazen. Hun huid moet dun en schoon zijn, zonder veerschachten, scheurwondjes, kneuzingen of abnormale verkleuringen. Door hun vetlaag moet de ruggenwervel onzichtbaar zijn. De natuurlijke vorm van de borstbeenkam mag niet zijn veranderd. De ledematen mogen geen breuken vertonen. De verenkraag om de hals moet schoon zijn. De poten mogen geen enkele vervuiling vertonen.

Hun gewicht bedraagt ten minste:

| | 3 kg (ontdarmd) voor vrouwtjes, |
| --- | --- |

3 kg (ontdarmd) voor vrouwtjes,

| | 5,5 kg (ontdarmd) voor mannetjes. |
| --- | --- |

5,5 kg (ontdarmd) voor mannetjes.

De verkoop in de vormen „panklaar” of „van alle ingewanden ontdaan” met kop en kraag is toegestaan mits de ledematen, met uitzondering van de vingers, niet zijn geamputeerd.

3.3.   Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

—

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong)

De „Dinde de Bresse” wordt in drie opeenvolgende periodes opgefokt. Dit zijn de zogenoemde startperiode, opkweekperiode en afmestperiode.

Gedurende de „startperiode”, die ten hoogste 10 weken duurt, bestaat de voeding van de kalkoenen uit voer dat in het eerste deel van de startperiode (0-28 d.) voor ten minste 30 volumeprocenten uit granen en bijproducten van granen bestaat en in het tweede deel van de startperiode (29-70 d.) voor ten minste 50 volumeprocenten uit granen en bijproducten van granen, waarvan 20 volumeprocenten maïs.

De grondstoffen van het startvoer mogen van buiten het geografische gebied afkomstig zijn. Het zijn uitsluitend plantaardige grondstoffen, melkproducten en mineralen:

| — | graankorrels, graanproducten en bijproducten, |
| --- | --- |

—

graankorrels, graanproducten en bijproducten,

| — | oliehoudende zaden of vruchten, hun producten of bijproducten (als plantaardige olie zijn alleen ruwe en geraffineerde oliën toegestaan), |
| --- | --- |

—

oliehoudende zaden of vruchten, hun producten of bijproducten (als plantaardige olie zijn alleen ruwe en geraffineerde oliën toegestaan),

| — | zaden van peulgroenten, hun producten of bijproducten, |
| --- | --- |

—

zaden van peulgroenten, hun producten of bijproducten,

| — | knollen en wortelen, hun producten en bijproducten: bieten, aardappelen, |
| --- | --- |

—

knollen en wortelen, hun producten en bijproducten: bieten, aardappelen,

| — | andere zaden en vruchten, hun producten en bijproducten: druiven, |
| --- | --- |

—

andere zaden en vruchten, hun producten en bijproducten: druiven,

| — | voedergewassen, waaronder ruwvoer: luzerne en luzerneproducten, |
| --- | --- |

—

voedergewassen, waaronder ruwvoer: luzerne en luzerneproducten,

| — | andere planten, hun producten en bijproducten: suikerrietmelasse, suiker, zeealgen, |
| --- | --- |

—

andere planten, hun producten en bijproducten: suikerrietmelasse, suiker, zeealgen,

| — | melkproducten: melk, karnemelk, wei, |
| --- | --- |

—

melkproducten: melk, karnemelk, wei,

| — | mineralen: dicalciumfosfaat, calciumcarbonaat, natriumbicarbonaat, zout, magnesiumoxide. |
| --- | --- |

—

mineralen: dicalciumfosfaat, calciumcarbonaat, natriumbicarbonaat, zout, magnesiumoxide.

Het totale vetgehalte van het voer mag niet hoger dan 6 % zijn.

Gedurende de gehele startperiode mogen de toevoegingen worden gebruikt die krachtens de geldende wet- en regelgeving zijn toegestaan, echter met de navolgende beperkingen:

| — | technologische toevoegingsmiddelen uit de functionele groepen emulgatoren, stabilisatoren, verdikkingsmiddelen en geleermiddelen zijn niet toegestaan. |
| --- | --- |

—

technologische toevoegingsmiddelen uit de functionele groepen emulgatoren, stabilisatoren, verdikkingsmiddelen en geleermiddelen zijn niet toegestaan.

In de opkweekperiode, die ten minste 15 weken duurt, bestaat het „groei”-voer van de kalkoenen naast wat zij in de vrije uitloop op weideland vinden uit granen die eventueel gekookt, geplet of gemalen maar op geen enkele andere wijze bewerkt mogen zijn, en uit melkproducten. Het complete rantsoen dient voor ten minste 50 volumeprocenten uit maïs te bestaan. Onder melkproducten worden melk en bijproducten van melk verstaan. Zij kunnen in vloeibare of poedervorm worden toegediend en mogen met de granen worden vermengd. Indien uitsluitend droogvoer wordt toegediend, dienen poedervormige melkproducten ten minste 5 volumeprocenten van het volledige rantsoen te vormen. Gedurende deze periode zijn granen uitsluitend afkomstig uit het geografische gebied van de oorsprongsbenaming. Melkproducten mogen van buiten het geografische gebied afkomstig zijn.

Deze „opkweekperiode” wordt gevolgd door een „afmestperiode” van ten minste drie weken in een overdekte, gesloten, rustige en geventileerde ruimte. Gedurende deze periode bestaat het voer van de kalkoenen uit het hierboven omschreven „opkweekvoer”, waaraan rijst of aardappelen kunnen worden toegevoegd. De geografische herkomst daarvan is niet voorgeschreven.

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De kalkoenen worden gefokt, geslacht en bewerkt (laatste fase van het plukken en schoonmaken van de kragen) in het geografische gebied.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.

—

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering

Kalkoenen mogen in geen geval onder de beschermde oorsprongsbenaming „Dinde de Bresse” worden verkocht wanneer zij niet zijn voorzien van zowel de ring van de pluimveehouder als het zegel met de sticker en het etiket van de producentenvereniging.

Naast de etikettering van de verpakkingen dienen in alle begeleidende documenten en op facturen de beschermde oorsprongsbenaming „Dinde de Bresse” alsmede de woorden „Appellation d'origine protégée” (beschermde oorsprongsbenaming) of „AOP” (BOB) te zijn opgenomen.

Modellen voor de identificatiemerktekens

De unieke ring heeft de vorm van een metalen ring met daarop het woord „Bresse” en een identificatienummer van de pluimveehouderij.

Het unieke zegel heeft de vorm van een metalen clip, voorzien van het woord „Bresse”, en is voorzien van een sticker met:

| — | de naam „Dinde de Bresse”, |
| --- | --- |

—

de naam „Dinde de Bresse”,

| — | de afkorting „AOP” (BOB). |
| --- | --- |

—

de afkorting „AOP” (BOB).

Op het etiket zijn aangebracht:

| — | de naam „Dinde de Bresse”, in lettertekens die ten minste even groot zijn als de grootste letters op de etikettering, |
| --- | --- |

—

de naam „Dinde de Bresse”, in lettertekens die ten minste even groot zijn als de grootste letters op de etikettering,

| — | het BOB-symbool van de Europese Unie, |
| --- | --- |

—

het BOB-symbool van de Europese Unie,

| — | de woorden „appellation d'origine protégée” (beschermde oorsprongsbenaming) of de afkorting „AOP” (BOB). |
| --- | --- |

—

de woorden „appellation d'origine protégée” (beschermde oorsprongsbenaming) of de afkorting „AOP” (BOB).

Voorwaarden voor het aanbrengen van merktekens

De diverse bovengenoemde identificatiemerktekens worden door de producentenvereniging afgegeven aan elke onderneming die voldoet aan de eisen van het productdossier.

De ring wordt door de pluimveehouder om de linkerpoot aangebracht voordat de kalkoenen worden afgevoerd.

Het zegel met de sticker wordt vóór de borstbeenkam aangebracht bij de keuring voor de beschermde oorsprongsbenaming van de kalkoenen, voorafgaand aan de verzending.

De ring en het zegel kunnen slechts eenmaal worden gebruikt en zij dienen met zorg te worden aangebracht, zodat zij niet kunnen worden losgemaakt.

Het etiket wordt op de borstbeenkam aangebracht bij de definitieve keuring van de kalkoenen voor de beschermde oorsprongsbenaming.

Ongebruikte ringen, zegels met sticker en etiketten worden door de pluimveehouders aan de producentenvereniging geretourneerd.

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het productiegebied bestrijkt een geografisch gebied in de regio Bresse, bestaand uit een heuvelachtige vlakte tussen het oostelijk deel van het middelbekken van de Saône, waarin een deel van de departementen Ain, Jura en Saône et Loire zijn gelegen.

Kalkoenen die onder de beschermde oorsprongsbenaming vallen, dienen te worden gefokt, geslacht en bewerkt binnen het geografische gebied, dat zich uitstrekt over het grondgebied van de volgende gemeenten of delen daarvan:

Departement Ain (01): Alle gemeenten in de kantons Bâgé-le-Châtel, Bourg-en-Bresse-Est, Bourg-en-Bresse-Nord-Centre, Bourg-en-Bresse-Sud, Montrevel-en-Bresse, Péronnas, Pont-de-Vaux, Pont-de-Veyle, Saint-Trivier-de-Courtes en Viriat.

De volgende gemeenten en delen daarvan: l’Abergement-Clémenciat (noordelijk van Châtillon), Beaupont, Bény, Biziat, Certines, Ceyzériat (ten westen van de D52), Chanoz-Châtenay, Châtillon-sur-Chalaronne (noordwest), Chaveyriat, Coligny (ten westen van de N83/D52), Condeissiat, Courmangoux (ten westen van de D52), Dompierre-sur-Chalaronne (ten noorden van Chalaronne), Dompierre-sur-Veyle (gedeeltelijk), Domsure, Druillat (gedeeltelijk), Garnerans, Illiat, Jasseron (ten westen van de D52), Marboz, Meillonnas (ten westen van de D52), Mézériat, Neuville-les-Dames, Pirajoux, Pressiat (ten westen van de D52), Saint-Didier-sur-Chalaronne (ten noorden van Chalaronne), Saint-Etienne-du-Bois, Saint-Etienne-sur-Chalaronne (ten noorden van Chalaronne), Saint-Julien-sur-Veyle, Saint-Martin-du-Mont (ten westen van de D52), Salavre (ten westen van de N83), Sulignat, Thoissey, Tossiat (ten westen van de D52), La Tranclière, Treffort-Cuisiat (ten westen van de D52), Verjon (ten westen van de N83), Villemotier, Vonnas.

Departement Jura (39): De volgende gemeenten en delen daarvan: Annoire (ten zuiden van de Doubs), Asnans-Beauvoisin (ten westen van de D468), Augea (ten westen van de N83), Balanod (ten westen van de N83), Beaufort (ten westen van de N83), Bletterans, Bois-de-Gand (westelijk deel), Bonnaud, Cezancey (ten westen van de N83), Chaînée-des-Coupis (zuidwest), Chapelle-Voland, La Chassagne (ten zuiden van de D468), Chaumergy (gedeeltelijk), Chaussin (ten zuiden van de D468), La Chaux-en-Bresse (ten westen van de D95), Chazelles, Chêne-Sec, Chilly-le-Vignoble, Commenailles, Condamine, Cosges, Courlans, Courlaoux, Cousance (ten westen van de N83), Cuisia (ten westen van de N83), Desnes (westelijk deel), Digna (ten westen van de N83), Les Essards-Taignevaux (ten westen van de D468), Fontainebrux, Foulenay (gedeeltelijk), Francheville (ten westen van de D95 + ten zuiden van de D468), Frébuans, Froideville (gedeeltelijk), Gevingey (ten westen van de N83), Les Hays, Larnaud, Longwy-sur-le-Doubs (gedeeltelijk), Mallerey, Maynal (ten westen van de N83), Messia-sur-Sorne (ten noorden van de N83), Montmorot (ten zuiden van de N78 + ten westen van de N83), Nanc-lès-Saint-Amour (ten westen van de N83), Nance, Neublans-Abergement, Orbagnia (ten westen van de N83), Petit-Noir (ten westen van de Doubs), Relans, Les Repôts, Ruffey-sur-Seille (gedeeltelijk), Rye (ten westen van de D468), Sainte-Agnès (ten westen van de N83), Saint-Amour (ten westen van de N83), Saint-Jean-d’Etreux (ten westen van de N83), Trenal, Vercia (ten westen van de N83), Villevieux, Vincelles (ten westen van de N83), Vincent (ten westen van de D95).

Departement Saône-et-Loire (71): Alle gemeenten in de kantons Beaurepaire-en-Bresse, Cuisery, Louhans, Montpont-en-Bresse, Montret, Saint-Germain-du-Bois, Saint-Germain-du-Plain, Saint-Martin-en-Bresse.

De volgende gemeenten en delen daarvan: Authumes, Beauvernois, Bellevesvre, Chalon-sur-Saône (linkeroever), Champagnat (ten westen van de N83), La Chapelle-Saint-Sauveur, Charrette-Varennes (gedeeltelijk), Châtenoy-en-Bresse, La Chaux, Ciel, Condal, Cuiseaux (gedeeltelijk), Dampierre-en-Bresse, Dommartin-les-Cuiseaux, Epervans, Flacey-en-Bresse, Fretterans (gedeeltelijk), Frontenard, Frontenaud, Joudes (ten westen van de N83), Lacrost, Lans, Lays-sur-le-Doubs (gedeeltelijk), Longepierre (zuidelijk deel), Le Miroir, Montjay, Mouthier-en-Bresse, Navilly (ten zuiden van de Doubs), Oslon, Pierre-de-Bresse, Pontoux, Préty, La Racineuse, Ratenelle, Romenay, Saint-Bonnet-en-Bresse, Saint-Marcel, Sermesse, Torpes, Tournus (gedeeltelijk), Toutenant, La Truchère, Varennes-Saint-Sauveur, Verdun-sur-le-Doubs, Verjux.

Voor gemeenten waarvan slechts een deel binnen het geografische gebied valt wordt de grens van dat gebied aangegeven op de kaarten die zijn gedeponeerd op het gemeentehuis van de desbetreffende gemeenten.

5.   Verband met het geografische gebied

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied

Het productiegebied van de beschermde oorsprongsbenaming „Dinde de Bresse” is gebaseerd op het gebied dat in 1936 door deskundigen werd vastgesteld bij de beoordeling met het oog op de erkenning van de oorsprongsbenaming „Volaille de Bresse”. Het is een uiterst homogeen gebied, dat bestaat uit een glooiende vlakte met een coulisselandschap die is ontstaan door periglaciale geologische afzettingen uit het Kwartair/Plioceen waaruit een zeer kleiachtige en ondoorlatende bodem is voortgekomen. De bebouwbare laag wordt hoofdzakelijk gevormd door klei-/kiezelgrond met zeer fijne elementen, veelal zonder stenen en kalk. Het klimaat staat onder sterke invloed van de oceaan en kent een zeer regelmatige neerslagverdeling over het jaar. Het grootste deel van het jaar is vochtig. In de winter komen vaak neerslag en mist voor.

Deze combinatie van geomorfologie en klimaat is bijzonder gunstig voor grasland- en graanculturen die veel water nodig hebben, waaronder de teelt van maïs, die begin zeventiende eeuw zijn intrede deed in de regio Bresse (net iets meer dan een eeuw nadat er voor het eerst maïs werd verbouwd op de kust van Andalusië). Maïs heeft een hoofdrol vervuld in het agrarische systeem van de regio Bresse omdat het werd gebruikt als voeding voor de mens, maar ook als diervoeder, vooral voor pluimvee. Het is een energierijk voer, waarmee het vette pluimvee kon worden gefokt dat heeft gezorgd voor de goede reputatie van de „Dinde de Bresse”. De kalkoen deed aan het eind van de zestiende eeuw zijn intrede in de regio Bresse.

De bedrijven zijn bescheiden van omvang. Ze zijn erg versnipperd, met landerijen die worden doorsneden door vele hagen en andere boomsingels. In deze omstandigheden ontstond in de loop der eeuwen een traditioneel gemengd bedrijf, met graslandcultuur en graanteelt, naast de pluim- en rundveehouderij (melkvee en zoogkoeien). In het begin van de twintigste eeuw groeide de veeteelt op de bedrijven, die altijd wel een koppel kalkoenen met zwarte veren en poten hadden. Door de geïsoleerde en verspreide ligging van de boerderijen in de Bresse en de aanwezigheid van grasland en hagen kan een groot aantal kalkoenen in vrije uitloop worden gehouden en kan de pluimveehouderij op traditionele wijze plaatsvinden.

De familiebedrijven van deze pluimveehouders zijn voor een groot deel zelfvoorzienend. De meeste bedrijven produceren hun eigen graan (tarwe, gerst, haver, maïs, enz.) om de kalkoenen te voeren, met name in de opkweek- en afmestfase. De pluimveehouders onderhouden de uitloopweiden en zorgen voor de afwatering daarvan (met sloten en wendakkers), snoeien hagen en struiken en onderhouden de afrasteringen van grote gebieden, zodat opfok in vrije uitloop mogelijk blijft.

Bij het fokken van de „Dinde de Bresse” wordt rekening gehouden met de eigenschappen van dit grote pluimvee, dat een klein beetje kan vliegen en kwetsbaar blijft voor ziekten. In alle fasen van hun leven is dus intensief toezicht op de dieren nodig, vanaf de aanvoer van de jonge kalkoenen tot aan de slacht (hygiënemaatregelen ter voorkoming van ziekten, bewaking van de klimaatomstandigheden, evenwichtigheid van de voeding, afgestemd op de groeifase van het dier en wat het in de uitloop vindt, bijeendrijven van de dieren, bescherming tegen roofdieren, enz.).

5.2.   Specificiteit van het product

De „Dinde de Bresse” wordt zo dicht mogelijk bij de omringende natuur gefokt in het tempo van de jaargetijden. Zo kunnen de dieren precies op tijd voor de periode van feestdagen rondom de jaarwisseling hun fysiologische rijpheid bereiken. „Dinde de Bresse” onderscheidt zich van kalkoenstukken door haar kleinere morfologie.

Zij kenmerkt zich door het feit dat het vlees vers en niet diepgevroren is, en door de specifieke kwaliteit van huid en vlees: een dunne witte huid, wit vlees, ontwikkelde hazen en een goede vetbedekking, maar ook door de organoleptische eigenschappen na de bereiding: zij is zeer sappig, heeft zacht vlees en is bijzonder smakelijk.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA)

Het feit dat er door de aard van het landschap veel gemengde bedrijven in de regio Bresse zijn ontstaan, is van doorslaggevend belang geweest voor de ontwikkeling van de pluimveehouderij in dat gebied. De hagen, struiken en bossen in de omgeving van de boerderij beschermen de dieren tegen de wind en zijn een bron van biodiversiteit voor hun voeding. De vochtige bodem is gunstig voor de ontwikkeling van weekdieren, wormen en andere larven waarmee de kalkoenen zich in de vrije uitloop voeden en die de eiwitten leveren die zo gunstig zijn voor een langzame groei en de ontwikkeling van stevige hazen. Door de kalkarme bodem heeft het dier een kleiner skelet en dunne botten.

In de pluimveehouderij worden de dieren geselecteerd op basis van specifieke eigenschappen (witte huid en wit vlees). De al jarenlang toegepaste samenstelling van hun voer is afgeleid van de voeding die de dieren zelf vinden bij de vrije uitloop op weideland (wormen, gras enz.). Deze voeding wordt aangevuld met graan uit het productiegebied en melkproducten (aangelengde melk, wei, melkpoeder, karnemelk enz.). Deze voeding, en met name de beschikbaarheid van gras, naast de lichaamsbeweging die mogelijk is dankzij de ruimte waarover het dier beschikt, is van invloed op het vermogen tot spiersamentrekkingen en de gehaltes van bepaalde eiwitten en enzymen in de spieren. Deze stofwisselingseigenschappen van de spieren spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van de textuur van het vlees van de „Dinde de Bresse”. Daarnaast kan „vet” pluimvee worden geproduceerd dankzij de voedingseigenschappen van de maïs waaruit het voer voor een belangrijk deel bestaat.

Bij het uiteindelijke afmesten worden de kalkoenen opgehokt. Het afmesten duurt ten minste drie weken en de dieren verblijven dan in het donker. Gedurende deze periode schenken de pluimveehouders bijzondere aandacht aan de bereiding van de voeding, met name door het afwisselen van rauwe en gekookte graankorrels, rijst of aardappelen die, in combinatie met melkproducten, een aantrekkelijk voer voor de kalkoenen vormen.

Nadat de dieren enkele weken op deze wijze zijn gevoerd, zijn zij uiteindelijk in fysiologische zin volledig rijp voor de slacht. Dat betekent dat niet alleen intramusculair vet is gekweekt maar de dieren ook over het hele lichaam met een dikke laag vet zijn bedekt. Verder is de afname van de spieractiviteit van de kalkoenen in deze periode voorafgaand aan de slacht van belang voor het vermogen van de spieren om water vast te houden. De verdeling van het vet dat in de spieren komt en het vermogen van de spieren om water vast te houden zijn bepalend voor de sappigheid en de zachtheid van het vlees. Deze bijzondere eigenschappen komen na de bereiding van de kalkoen naar voren. Daarnaast waarborgt het gehalte aan smaakprecursoren in de vorm van in water oplosbare verbindingen en lipiden dat bij het bereiden chemische reacties plaatsvinden die het vlees zeer smakelijk maken.

Om de huid niet te kneuzen en een verentooi bij de aanzet van de hals te behouden gaat de slachter bij het slachten en het plukken zeer zorgvuldig te werk (volledig uitbloeden om mooi witte dieren te krijgen, zorgvuldig plukken om ontvelling te voorkomen). Ten slotte wordt bijzondere aandacht geschonken aan de bewerking van de kalkoenen, die een verenkraag om de hals houden. Sommige delen worden bereid op „Bressaanse wijze” (poten en vleugels tegen het lichaam gedrukt) in dichtgenaaid doek, om het vet van het dier optimaal te verdelen. Dit zijn hoogwaardige producten, die worden verkocht na de vier pluimveewedstrijden, de zogenoemde „glorieuses”, die al sinds 1862 jaarlijks in december worden gehouden. Uit deze wedstrijden blijkt hoe trots de fokkers op hun product zijn en welke grote waarde wordt gehecht aan deze prestigieuze activiteit.

De „Dinde de Bresse” is niet weg te denken uit de lokale keuken en wordt bereid en aangeprezen door de grootste Franse koks, die haar smaakkwaliteiten waarderen.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 5, lid 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 (4))

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCDindeDeBresse.pdf

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(2)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012.

(3)  Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012.

(4)  Vgl. voetnoot 3.

---

| 4.6.2013 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 157/12 |
| --- | --- | --- | --- |

4.6.2013

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 157/12

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

2013/C 157/05

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen
   (2)

„SLOVENSKI MED”

EG-nummer: SL-PGI-0005-0801-10.03.2010

BGA ( X ) BOB ( )

1.   Naam

„Slovenski med”

2.   Lidstaat of derde land

Slovenië

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

| Categorie 1.4. | Andere producten van dierlijke oorsprong (eieren, honing, diverse zuivelproducten met uitzondering van boter enz.) |
| --- | --- |

Categorie 1.4.

Andere producten van dierlijke oorsprong (eieren, honing, diverse zuivelproducten met uitzondering van boter enz.)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

„Slovenski med” wordt in de Republiek Slovenië geproduceerd. De volgende producten mogen onder de naam „Slovenski med” worden verkocht:

| — | acaciahoning, |
| --- | --- |

—

acaciahoning,

| — | lindehoning, |
| --- | --- |

—

lindehoning,

| — | kastanjehoning, |
| --- | --- |

—

kastanjehoning,

| — | honing van zilversparren, |
| --- | --- |

—

honing van zilversparren,

| — | honing van fijnsparren, |
| --- | --- |

—

honing van fijnsparren,

| — | bloemenhoning of nectarhoning, |
| --- | --- |

—

bloemenhoning of nectarhoning,

| — | boshoning of honingdauwhoning. |
| --- | --- |

—

boshoning of honingdauwhoning.

Organoleptische eigenschappen van „Slovenski med”:

Acaciahoning wordt voornamelijk geproduceerd uit nectar van de robinia (Robinia pseudoacacia), ook gekend als valse acacia. Zijn kleur varieert van bijna kleurloos tot strogeel. Deze honing heeft een zeer lichte en neutrale geur en ruikt naar acaciabloesem. De middelzoete tot zeer zoete smaak is tamelijk tot zeer persistent. Zijn aroma is van korte tot middellange duur. Deze honing heeft vaak een aroma van nieuwe honingraat, verse was, acaciabloesem, de bloesem van fruitdragende planten, een fruitig aroma van appels en peren en mogelijk vanille, roombonbons, verse boter en vers stro. Kristallisatie komt zelden voor.

Lindehoning wordt geproduceerd uit nectar of honingdauw van hoofdzakelijk de grootbladige of de kleinbladige linde (Tilia platyphyllos of Tilia cordata). Lindehoning is lichtgeel tot licht amberkleurig, met een vleugje groen. Deze honing ruikt naar lindebloesem en heeft een frisse mentholgeur van middelhoge tot hoge intensiteit. Het product heeft een matige tot sterke mentholsmaak. Zijn aroma is erg kenmerkend en fris. De honing heeft een aroma van menthol, verse walnoten, kruiden en gekookte lindebloesem en een mild bloemenaroma dat tamelijk tot zeer persistent is.

Kastanjehoning wordt voornamelijk geproduceerd uit nectar of honingdauw van de tamme kastanje (Castanea sativa). Deze honing is donkerbruin of amberkleurig, met een vleugje rood. Zijn geur is zeer intens, evenals zijn smaak. Kastanjehoning wordt gekenmerkt door een matige tot zeer intense bittere smaak. Zijn aroma is erg kenmerkend: het is scherp en wrang zoals gebrande suiker, suikerstroop, rook, kruiden en alsem; het is uitzonderlijk persistent, met een bittere nasmaak. Kristallisatie komt zelden voor.

Honing van zilversparren wordt voornamelijk geproduceerd uit honingdauw van de zilverspar (Abies alba). Deze honing is donkergrijsbruin van kleur, met een groene schijn. Zijn geur is van middelhoge tot hoge intensiteit. Deze honing ruikt naar poedermelk en hars. Zijn smaak is tamelijk persistent, evenals zijn aroma, dat erg kenmerkend is. Het aroma doet denken aan poedermelk, karamel, gebrande suiker, hars, vers naaldhout, stroop van sparrennaalden, rook, zwarte thee met melk en kruidenbonbons. Deze honing kristalliseert gewoonlijk traag.

Honing van fijnsparren wordt voornamelijk geproduceerd uit honingdauw van de fijnspar (Picea abies). Deze honing is oranjebruin tot roodbruin van kleur, en ziet er aan de oppervlakte glanzend uit. Gewoonlijk is deze honing helder. Deze honing is uiterst rekbaar en kleeft aan de tong en het verhemelte. Zijn geur is tamelijk persistent en zijn smaak is van korte tot middellange duur. Zijn aroma is tamelijk persistent. Het aroma doet denken aan stroop van sparrennaalden, hars, kruidenbonbons, kruidenthee, gebrande koffie, gedroogd fruit en koffiebonbons.

Bloemenhoning of nectarhoning wordt hoofdzakelijk geproduceerd uit nectar van meerdere plantensoorten en bestaat daardoor in verschillende variëteiten. Zijn kleur varieert van strogeel tot bruin. Zijn geur is tamelijk tot zeer persistent, evenals zijn smaak. Deze honing heeft een krachtige, zoete nasmaak. Zijn aroma is fris fruitig, bloemig en tamelijk tot zeer persistent. Het aroma doet denken aan bloemen, vers fruit, compote, gekookt fruit, karamel- en melkbonbons, bruine suiker, karamel en melasse. Deze honing kristalliseert snel.

Boshoning of honingdauwhoning wordt voornamelijk geproduceerd uit honingdauw van een aantal plantensoorten. Deze honing is licht- tot donkerbruin, met een vleugje rood of groen. Zijn geur is van korte tot middellange duur en zijn smaak is matig tot zeer persistent. Ook zijn aroma — dat doet denken aan hars, walnoten, hazelnoten, kruiden, alsem, karamel, melasse, kruidenbonbons, gedroogd fruit en gedroogde peren — is matig tot zeer persistent.

Fysisch-chemische eigenschappen van „Slovenski med”

| Soort honing
  Parameter | Acacia | Linde | Kastanje | Zilverspar | Fijnspar | Bloemen | Bos |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Watergehalte | < 18,6 % | < 18,6 % | < 18,6 % | < 18,6 % | < 18,6 % | < 18,6 % | < 18,6 % |
| HMF-gehalte | < 15 mg/kg | < 15 mg/kg | < 15 mg/kg | < 15 mg/kg | < 15 mg/kg | < 15 mg/kg | < 15 mg/kg |
| Elektrisch geleidingsvermogen | ≤ 0,3 mS/cm | 0,5-1,3 mS/cm | ≥ 0,9 mS/cm | > 0,8 mS/cm | ≥ 0,9 mS/cm | ≤ 0,8 mS/cm | ≥ 0,8 mS/cm |
| pH | 3,5-4,6 | 4,1-6,1 | 4,7-6,2 | 4,7-5,8 | 4,3-5,6 | 3,8-5,3 | 4,3-5,6 |
| Sacharosegehalte | < 10 g/100 g | < 5 g/100 g | < 5 g/100 g | < 5 g/100 g | < 5 g/100 g | < 5 g/100 g | < 5 g/100 g |

Soort honing

Parameter

Acacia

Linde

Kastanje

Zilverspar

Fijnspar

Bloemen

Bos

Watergehalte

< 18,6 %

< 18,6 %

< 18,6 %

< 18,6 %

< 18,6 %

< 18,6 %

< 18,6 %

HMF-gehalte

< 15 mg/kg

< 15 mg/kg

< 15 mg/kg

< 15 mg/kg

< 15 mg/kg

< 15 mg/kg

< 15 mg/kg

Elektrisch geleidingsvermogen

≤ 0,3 mS/cm

0,5-1,3 mS/cm

≥ 0,9 mS/cm

> 0,8 mS/cm

≥ 0,9 mS/cm

≤ 0,8 mS/cm

≥ 0,8 mS/cm

pH

3,5-4,6

4,1-6,1

4,7-6,2

4,7-5,8

4,3-5,6

3,8-5,3

4,3-5,6

Sacharosegehalte

< 10 g/100 g

< 5 g/100 g

< 5 g/100 g

< 5 g/100 g

< 5 g/100 g

< 5 g/100 g

< 5 g/100 g

Pollensamenstelling van „Slovenski med”

| Soort honing
  Pollen | Acacia | Linde | Kastanje | Zilverspar | Fijnspar | Bloemen | Bos |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Aandeel van specifieke pollenvariëteit | > 7 % robiniapollen (Robinia pseudoacacia — valse acacia) | > 1 % lindepollen (Tilia sp.) | > 86 % tammekastanjepollen (Castanea sativa) | — | — | bevat vaak pollen van fruitbomen, Castanea sativa, Acer sp., Trifolium repens en planten van de familie Asteraceae. | — |

Soort honing

Pollen

Acacia

Linde

Kastanje

Zilverspar

Fijnspar

Bloemen

Bos

Aandeel van specifieke pollenvariëteit

> 7 % robiniapollen (Robinia pseudoacacia — valse acacia)

> 1 % lindepollen (Tilia sp.)

> 86 % tammekastanjepollen (Castanea sativa)

—

—

bevat vaak pollen van fruitbomen, Castanea sativa, Acer sp., Trifolium repens en planten van de familie Asteraceae.

—

3.3.   Grondstoffen

—

3.4.   Diervoeders

De bijen worden vlak voor en tijdens de honingdracht niet gevoederd. In de winterperiode worden de bijen alleen gevoederd met suiker of honing.

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle onderdelen van het productieproces van „Slovenski med” moeten in het afgebakende geografische gebied plaatsvinden. De productie van „Slovenski med” omvat de productie van de honing in vaststaande bijenkorven of mobiele bijenkorven die verplaatst worden binnen het geografische gebied, alsook de extractie ervan door middel van centrifugering. Het houden van de bijen vindt plaats in overeenstemming met de goede praktijken op het gebied van de bijenhouderij (richtsnoeren voor goede hygiënische praktijken in de bijenhouderij die gebaseerd zijn op de beginselen van het HACCP-systeem). Het gebruik van chemische afweermiddelen om de bijen rustig te houden, is niet toegestaan omwille van het gevaar dat chemische residuen in de honing terechtkomen. Extractie uit honingraten die broed bevatten, is niet toegestaan. Honing met een watergehalte van minder dan 18,6 % wordt geslingerd. De geslingerde honing wordt gezeefd en enkele dagen na de extractie verzameld. Voor het filteren worden zeven gebruikt die het pollen niet verwijderen. Het drogen van de honing is verboden. Gekristalliseerde honing wordt vloeibaar gemaakt door middel van opwarming, maar nooit bij een temperatuur hoger dan 40 °C om de bestanddelen van de honing die hittegevoelig zijn (enzymen, hormonen) niet te beschadigen. Het vloeibaar maken van de honing in een microgolfoven is niet toegestaan, omdat microgolven de biologisch actieve bestanddelen vernietigen.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.:

„Slovenski med” mag uitsluitend gebotteld en verpakt worden binnen het afgebakende geografische gebied. Alleen op die manier is het mogelijk om de hoge kwaliteit van de honing te behouden en veranderingen in zijn fysisch-chemische en organoleptische eigenschappen te voorkomen die kunnen plaatsvinden als de honing over lange afstand wordt vervoerd. Vlak nadat de honing is gebotteld, wordt op iedere pot een uniform etiket aangebracht dat op het deksel doorloopt, zodat de pot niet kan worden geopend zonder het zegel te verbreken.

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering

Op de etiketten van „Slovenski med”, die voldoen aan de vereisten van de specificatie, moeten de beschermde benaming en de woorden „beschermde geografische aanduiding” worden vermeld en moeten de soort honing en de partij worden aangeduid.

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het gebied waar „Slovenski med” wordt geproduceerd, is het grondgebied van de Republiek Slovenië.

5.   Verband met het geografische gebied

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied

Slovenië ligt in Midden-Europa, op het kruispunt van vier grote Europese geografische zones, namelijk de Alpen, de Pannonische vlakte, het Dinarische hoogland en de Middellandse Zee. De geologische diversiteit, het gevarieerde reliëf en het feit dat het land het raakpunt vormt tussen vier biogeografische regio's zorgen voor een grote verscheidenheid aan flora en fauna, wat op zijn beurt ook zorgt voor een brede waaier van honingsoorten. De wisselwerking van submediterrane, continentale en alpiene klimaten en de variatie in reliëf tussen laagland en hooggebergte leiden ertoe dat bepaalde planten in verschillende delen van Slovenië op verschillende tijdstippen bloeien. Deze kenmerken worden weerspiegeld in de diversiteit van de Sloveense flora.

De tamme kastanje (Castanea sativa Mill.) groeit in alle warmere bergachtige gebieden van Slovenië. Bomen van deze soort komen voor in heel Slovenië, in grote opstanden of als individuele exemplaren. Ze worden vaak aangetroffen dicht bij velden, boomgaarden, wijngaarden en huizen. Ze groeien tot op hoogtes van ongeveer 800 meter boven zeeniveau. Ze leveren hout en vruchten en zijn ook zeer belangrijk als bijenweide. Ze bloeien in juni en juli, gewoonlijk over een periode van drie weken. De bijen nemen kastanjepollen mee naar hun bijenkorven, waar het een nuttige aanvulling vormt op het bijenmenu wanneer er later in het jaar weinig te foerageren valt.

In de loop van duizenden jaren heeft de Carnioolse honingbij (Apis mellifera carnica), die inheems is in Slovenië, zich specifiek aangepast aan de klimaat- en foerageeromstandigheden die kenmerkend zijn voor Slovenië. Slovenië is de enige EU-lidstaat die in een toetredingsverdrag zijn intentie heeft bevestigd om alle passende maatregelen te handhaven die nodig zijn om het voortbestaan van de Carnioolse honingbij in Slovenië te waarborgen, met als doel het inheemse genetische materiaal van deze honingbij te bewaren en de inheemse bijenpopulatie in stand te houden.

Over de geschiedenis van de Sloveense bijenhouderij vanaf de achttiende eeuw is meer bekend. In die periode hebben drie grote mannen in het bijzonder hun stempel gedrukt op de Sloveense bijenhouderij: Anton Janša, Peter Pavel Glavar en Janez Anton Scopoli. Anton Janša (1734-1773) staat bekend als de stichter van de moderne bijenhouderij. Hij schreef twee belangrijke boeken in het Duits: Abhandlung vom Schwärmen der Bienen (Verhandeling over bijenzwermen) (1771) en Vollständige Lehre von der Bienenzucht (Een volledige gids voor bijenhouderij) (1775). Hij was de eerste door het keizerrijk aangestelde docent apicultuur in een groot deel van de Oostenrijkse landen. Hij heeft ook in de school voor apicultuur in Wenen de techniek van het verplaatsen van bijen naar weiden ingevoerd, om zo grotere hoeveelheden honing te verkrijgen. Het was Peter Pavel Glavar (1721-1784) die als eerste aantoonde dat jonge maagdelijke koninginnen met verschillende darren en niet met slechts één dar paren, en het was Janez Anton Scopoli (1723-1788) die dit feit als eerste aan de wereld van de bijenhouderij bekendmaakte. In 1763 verscheen ook een artikel over de bij, samen met een afbeelding, in zijn Entomologia Carniolica, een omvattende verhandeling in het Latijn die in Wenen werd gepubliceerd.

Later bundelde Anton Žnideršič (1874-1947) de ervaringen van buitenlandse deskundigen in de bijenhouderij en imkers, met name Alberti, Gerstung en Preuss, met zijn eigen ervaring. Hij ontwikkelde aldus de AŽ-bijenkast (de Alberti-Žnideršič-bijenkast), die nog steeds door de overgrote meerderheid van de imkers in Slovenië wordt gebruikt.

De traditie van het verplaatsen van bijen naar verschillende locaties wordt in Slovenië tot op vandaag nog steeds toegepast. De imkers die bijen naar de weiden vervoeren, verkrijgen meestal meer honing en ook een grotere diversiteit in hun honing.

Sloveense imkers groepeerden zich al vroeg in verenigingen. Het eerste imkergezelschap werd in 1781 in Rodine pri Žirovnici gevormd en was de voorloper van daarna opgerichte imkerverenigingen. De Sloveense centrale imkervereniging voor Kranjska (Krain), Štajerska (Stiermarken), Koroška (Karinthië) en Primorska werd in 1898 in Ljubljana opgericht en startte meteen met het uitgeven van haar tijdschrift, Slovenski čebelar. Het tijdschrift verschijnt nog steeds.

De verenigingen hebben altijd de taak gehad om imkers op te leiden en goede praktijken voor de bijenhouderij in te voeren, want imkers moeten specifieke productieprocessen volgen om de specifieke eigenschappen van „Slovenski med” te waarborgen. Sloveense imkers hebben zo de relevante specifieke kennis en praktijkervaring vergaard die nodig is om de hoge kwaliteit van „Slovenski med” te behalen.

5.2.   Specificiteit van het product

De specificiteit van „Slovenski med” komt voort uit het pollenspectrum, dat een afspiegeling vormt van de flora in het gebied waar „Slovenski med” wordt geproduceerd. Een vaste component vormt het pollen van de tamme kastanje (Castanea sativa), dat in de meeste stalen van „Slovenski med” aanwezig is. Deze eigenschappen onderscheiden „Slovenski med” van andere honing die buiten Slovenië geproduceerd wordt.

Meer dan de helft van de stalen van „Slovenski med” bevat ook pollen van Trifolium repens, Acer sp., Plantago sp., Fraxinus ornus, Salix sp., Tilia sp., planten uit de familie Poaceae (grassen), Filipendula sp. en planten uit de families Asteraceae (composieten) en Apiaceae (schermbloemigen).

Een gering watergehalte en lage HMF-niveaus zijn ook kenmerkende eigenschappen van „Slovenski med”. „Slovenski med” heeft een watergehalte van minder dan 18,6 % en een HMF-gehalte van minder dan 15 mg/kg, en is in dit opzicht specifiek. Deze twee kwaliteitsparameters tonen duidelijk het verschil aan tussen „Slovenski med” en andere in Slovenië geproduceerde honing.

Slovenië is de regio van oorsprong van de Carnioolse honingbij, en een van de specifieke eigenschappen van „Slovenski med” is derhalve dat dit product afkomstig is uit een gebied waar voor de bijenhouderij uitsluitend gebruik wordt gemaakt van de Carnioolse honingbij.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel van een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor BGA)

Slovenië is een land met een rijke traditie op het vlak van bijenteelt en het produceren van honing van hoge kwaliteit, wat duidelijk is aangetoond onder punt 5.1. Succesvolle bijenhouderij in Slovenië is altijd gestoeld geweest op een grondige kennis van de bij en creatieve imkertechnieken. Bijenhouderij is ook afhankelijk van de beschikbare bijenweiden, die in Slovenië gevarieerd zijn omwille van de diversiteit van de flora. De jarenlange ervaring in bijenteelt en honingproductie wordt van generatie op generatie doorgegeven.

Omdat de tamme kastanje (Castanea sativa) zo wijdverspreid is in Slovenië, wordt in de meeste stalen van „Slovenski med” tammekastanjepollen aangetroffen. Om de variëteit aan bijenweiden in Slovenië in hun voordeel te gebruiken, verplaatsen imkers hun bijen door het hele land, waarbij de kans op tammekastanjepollen in de honing nog verder wordt vergroot.

In de loop van duizenden jaren heeft de Carnioolse honingbij (Apis mellifera carnica), aldus genoemd door August Pollmann in 1879, zich specifiek aangepast aan de klimaat- en foerageeromstandigheden die typisch zijn voor Slovenië. De Carnioolse honingbij is inheems in Slovenië en wordt beschermd door de Wet op de veehouderij (Officieel Staatsblad van de Republiek Slovenië nr. 18/02), waarvan artikel 68 stelt dat de Carnioolse honingbij een inheems ras is en artikel 70 in speciale bescherming voor dit inheemse ras voorziet. Omwille van zijn uitstekende eigenschappen en zijn aanpassing aan gematigde klimaatomstandigheden is de Carnioolse honingbij vaak verhandeld geworden. In andere landen bestaan andere bijensoorten naast de Carnioolse honingbij, maar alleen in Slovenië is de Carnioolse honingbij de enige bij die gebruikt mag worden voor bijenhouderij.

De beperkingen die op de productie van „Slovenski med” van toepassing zijn, dragen ook bij tot zijn specifieke eigenschappen. De vaardigheden van de imkers komen ook tot uiting bij het bepalen van het juiste moment om de honing te slingeren; op grond van hun expertise en ervaring, die van generatie op generatie worden doorgegeven, slingeren de imkers de honing namelijk wanneer het watergehalte lager is dan 18,6 %.

In Slovenië geproduceerde honing werd door de consument altijd al hoog gewaardeerd, aangezien deze honing voor hem een levensmiddel van hoge kwaliteit uit een bekende bron is. Het was juist omwille van de wens om de consument honing van hoge kwaliteit te bieden dat Sloveense imkers in 1999 gecontroleerde honingproductie hebben ingevoerd. Dit vereist heel wat deskundigheid van de imkers, die immers een belangrijke schakel zijn in het productieproces van de honing: als zij hun werk niet goed doen, zou de kwaliteit van de honing erbij kunnen inboeten.

Het vooraanstaande profiel en de goede reputatie van „Slovenski med” zijn te danken aan de aanwezigheid van deze honing op allerlei internationale en nationale congressen, tentoonstellingen, beurzen, honingdagen en markten voor kinderen, het feit dat hij ter sprake komt in radio- en televisie-uitzendingen en, ten slotte, het feit dat hij genoemd wordt in verschillende artikelen en tijdens evenementen, bijvoorbeeld Ruralia Gorizia, een congres dat drie landen (Slovenië, Italië en Oostenrijk) in 2002 organiseerden in Italië, Apimondia, het grootste internationale evenement over bijenhouderij (Ljubljana, 2003), het internationale honingdauwhoningcongres in Chania (Kreta, 2009), het forum Apimedica & Apiquality (Slovenië, 2010) enz.

De hoge kwaliteit van „Slovenski med”, die van wereldniveau is, blijkt uit de vele prijzen die het product gewonnen heeft in verschillende mondiale, internationale en nationale wedstrijden; bijvoorbeeld twee medailles en verschillende gouden medailles tijdens de wereldwijde honingwedstrijd Apimedica & Apiquality. Een van de meest recente prijzen sleepte „Slovenski med” in de wacht bij de internationale wedstrijd voor biologische honing BiolMiel 2011 in Italië, waar de acacia- en boshoning gouden medailles wonnen en de kastanjehoning een gedeelde vierde plaats kreeg uit 170 stalen honing.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006 (3))

http://www.mko.gov.si/fileadmin/mko.gov.si/pageuploads/podrocja/Varna_in_kakovostna_hrana_in_krma/zasciteni_kmetijski_pridelki/Specifikacije/SLOVENSKI_MED.pdf

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

(2)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12. Vervangen door Verordening (EU) nr. 1151/2012.

(3)  Vgl. voetnoot 2.

---