# Gazzetta ufficiale C 179/2013

| | ISSN 1977-0944
  doi:10.3000/19770944.C_2013.179.ita |
| --- | --- |
| Gazzetta ufficiale
  dell'Unione europea | C 179 |
| | |
| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 56o anno25 giugno 2013 |

ISSN 1977-0944

doi:10.3000/19770944.C_2013.179.ita

Gazzetta ufficiale

dell'Unione europea

C 179

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

56o anno25 giugno 2013

---

| Numero d'informazione | Sommario | pagina |
| --- | --- | --- |
| | II   Comunicazioni |
| | COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2013/C 179/01 | Autorizzazione degli aiuti di Stato sulla base degli articoli 107 e 108 TFUE — Casi contro i quali la Commissione non solleva obiezioni (
  1
  ) | 1 |
| 2013/C 179/02 | Autorizzazione degli aiuti di Stato sulla base degli articoli 107 e 108 TFUE — Casi contro i quali la Commissione non solleva obiezioni (
  2
  ) | 4 |

Numero d'informazione

Sommario

pagina

II   Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2013/C 179/01

Autorizzazione degli aiuti di Stato sulla base degli articoli 107 e 108 TFUE — Casi contro i quali la Commissione non solleva obiezioni (
  1
  )

1

1

2013/C 179/02

Autorizzazione degli aiuti di Stato sulla base degli articoli 107 e 108 TFUE — Casi contro i quali la Commissione non solleva obiezioni (
  2
  )

2

4

| | III   Atti preparatori |
| --- | --- |
| | Banca centrale europea |
| 2013/C 179/03 | Parere della Banca centrale europea, del 28 maggio 2013, su una proposta di direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio sulla protezione mediante il diritto penale dell’euro e di altre monete contro la falsificazione e che sostituisce la decisione quadro 2000/383/GAI del Consiglio (CON/2013/37) | 9 |

III   Atti preparatori

Banca centrale europea

2013/C 179/03

Parere della Banca centrale europea, del 28 maggio 2013, su una proposta di direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio sulla protezione mediante il diritto penale dell’euro e di altre monete contro la falsificazione e che sostituisce la decisione quadro 2000/383/GAI del Consiglio (CON/2013/37)

9

| | IV   Informazioni |
| --- | --- |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Consiglio |
| 2013/C 179/04 | Elenco delle nomine effettuate dal Consiglio — Gennaio, febbraio, marzo, aprile e maggio 2013 (settore sociale) | 14 |
| | Commissione europea |
| 2013/C 179/05 | Tassi di cambio dell'euro | 17 |

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

2013/C 179/04

Elenco delle nomine effettuate dal Consiglio — Gennaio, febbraio, marzo, aprile e maggio 2013 (settore sociale)

14

Commissione europea

2013/C 179/05

Tassi di cambio dell'euro

17

| | V   Avvisi |
| --- | --- |
| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2013/C 179/06 | Notifica preventiva di una concentrazione (Caso COMP/M.6945 — ABB/Power-One) (
  2
  ) | 18 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2013/C 179/07 | Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 19 |
| 2013/C 179/08 | Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 27 |
| 2013/C 179/09 | Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 33 |
| 2013/C 179/10 | Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 40 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2013/C 179/06

Notifica preventiva di una concentrazione (Caso COMP/M.6945 — ABB/Power-One) (
  2
  )

2

18

ALTRI ATTI

Commissione europea

2013/C 179/07

Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

19

2013/C 179/08

Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

27

2013/C 179/09

Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

33

2013/C 179/10

Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

40

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE, eccetto per i prodotti dell'allegato I del trattato |
| | (2)   Testo rilevante ai fini del SEE |

---

(1)   Testo rilevante ai fini del SEE, eccetto per i prodotti dell'allegato I del trattato

1

(2)   Testo rilevante ai fini del SEE

2

| IT | |
| --- | --- |

IT

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II Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 25.6.2013 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 179/1 |
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25.6.2013

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 179/1

---

Autorizzazione degli aiuti di Stato sulla base degli articoli 107 e 108 TFUE

Casi contro i quali la Commissione non solleva obiezioni

(Testo rilevante ai fini del SEE, eccetto per i prodotti dell'allegato I del trattato)

2013/C 179/01

| Data di adozione della decisione | 27.3.2013 |
| --- | --- |
| Numero di riferimento dell'aiuto di Stato | SA.33147 (11/NN) |
| Stato membro | Portogallo |
| Regione | — | Zone miste |
| Titolo (e/o nome del beneficiario) | Auxílios a favor da recolha, transporte e destruição dos animais mortos na exploração |
| Base giuridica | — |
| Tipo di misura | Regime | — |
| Obiettivo | Tutela dell'ambiente |
| Forma dell'aiuto | Servizi agevolati |
| Dotazione di bilancio | — |
| Intensità | 41 % |
| Durata | A partire dal 22.10.2003 |
| Settore economico | Attività di supporto alla produzione animale |
| Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto | — |
| Altre informazioni | — |

Data di adozione della decisione

27.3.2013

Numero di riferimento dell'aiuto di Stato

SA.33147 (11/NN)

Stato membro

Portogallo

Regione

—

Zone miste

Titolo (e/o nome del beneficiario)

Auxílios a favor da recolha, transporte e destruição dos animais mortos na exploração

Base giuridica

—

Tipo di misura

Regime

—

Obiettivo

Tutela dell'ambiente

Forma dell'aiuto

Servizi agevolati

Dotazione di bilancio

—

Intensità

41 %

Durata

A partire dal 22.10.2003

Settore economico

Attività di supporto alla produzione animale

Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto

—

Altre informazioni

—

Il testo delle decisioni nelle lingue facenti fede, ad eccezione dei dati riservati, è disponibile sul sito:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Data di adozione della decisione | 27.3.2013 |
| --- | --- |
| Numero di riferimento dell'aiuto di Stato | SA.35624 (12/N) |
| Stato membro | Belgio |
| Regione | — | — |
| Titolo (e/o nome del beneficiario) | Paiements agroenvironnementaux — Mesure de l’axe 2 du programme de développement rural (mesure 214) |
| Base giuridica | 24 avril 2008 — Arrêté du gouvernement wallon relatif à l’octroi de subventions agro-environnementales |
| Tipo di misura | Regime | — |
| Obiettivo | Impegni agroambientali |
| Forma dell'aiuto | Sovvenzione diretta |
| Dotazione di bilancio | | Dotazione totale: 90 milioni di EUR |

Data di adozione della decisione

27.3.2013

Numero di riferimento dell'aiuto di Stato

SA.35624 (12/N)

Stato membro

Belgio

Regione

—

—

Titolo (e/o nome del beneficiario)

Paiements agroenvironnementaux — Mesure de l’axe 2 du programme de développement rural (mesure 214)

Base giuridica

24 avril 2008 — Arrêté du gouvernement wallon relatif à l’octroi de subventions agro-environnementales

Tipo di misura

Regime

—

Obiettivo

Impegni agroambientali

Forma dell'aiuto

Sovvenzione diretta

Dotazione di bilancio

Dotazione totale: 90 milioni di EUR

| | Dotazione annuale: 30 milioni di EUR |
| --- | --- |

Dotazione annuale: 30 milioni di EUR

Intensità

100 %

Durata

fino al 31.12.2015

Settore economico

Agricoltura, silvicoltura e pesca

Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto

| SPW Direction générale Agriculture ressources naturelles environnement |
| --- |
| Ilôt Saint Luc Chaussée de Louvain 14 |
| 5000 Namur |
| BELGIQUE |

SPW Direction générale Agriculture ressources naturelles environnement

Ilôt Saint Luc Chaussée de Louvain 14

5000 Namur

BELGIQUE

Altre informazioni

—

Il testo delle decisioni nelle lingue facenti fede, ad eccezione dei dati riservati, è disponibile sul sito:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Data di adozione della decisione | 1.3.2013 |
| --- | --- |
| Numero di riferimento dell'aiuto di Stato | SA.35898 (12/N) |
| Stato membro | Germania |
| Regione | Thüringen | — |
| Titolo (e/o nome del beneficiario) | Thüringen, Förderung von Waldumweltmaßnahmen |
| Base giuridica | 1.§§ 23 und 44 der Thüringer Landeshaushaltsordnung vom 19. September 2000 (GVBI. 10/2000, S. 282) in der Fassung vom 21. Dezember 2011 (GVBl. 12/2011 S. 534) i.V.m. der Richtlinie „Förderung von Waldumweltmaßnahmen“ |
| Tipo di misura | Regime | — |
| Obiettivo | Sviluppo settoriale, Tutela dell'ambiente |
| Forma dell'aiuto | Sovvenzione diretta |
| Dotazione di bilancio | Dotazione totale: 1,85 milioni di EUR |
| Intensità | 100 % |
| Durata | 1.3.2013-31.12.2015 |
| Settore economico | Silvicoltura e altre attività forestali |
| Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto | Thüringen Forst |
| Forsthaus Allzunah |
| 98711 Frauenwald |
| DEUTSCHLAND |

Data di adozione della decisione

1.3.2013

Numero di riferimento dell'aiuto di Stato

SA.35898 (12/N)

Stato membro

Germania

Regione

Thüringen

—

Titolo (e/o nome del beneficiario)

Thüringen, Förderung von Waldumweltmaßnahmen

Base giuridica

1.§§ 23 und 44 der Thüringer Landeshaushaltsordnung vom 19. September 2000 (GVBI. 10/2000, S. 282) in der Fassung vom 21. Dezember 2011 (GVBl. 12/2011 S. 534) i.V.m. der Richtlinie „Förderung von Waldumweltmaßnahmen“

Tipo di misura

Regime

—

Obiettivo

Sviluppo settoriale, Tutela dell'ambiente

Forma dell'aiuto

Sovvenzione diretta

Dotazione di bilancio

Dotazione totale: 1,85 milioni di EUR

Intensità

100 %

Durata

1.3.2013-31.12.2015

Settore economico

Silvicoltura e altre attività forestali

Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto

Thüringen Forst

Forsthaus Allzunah

98711 Frauenwald

DEUTSCHLAND

Altre informazioni

—

Il testo delle decisioni nelle lingue facenti fede, ad eccezione dei dati riservati, è disponibile sul sito:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

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| 25.6.2013 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 179/4 |
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25.6.2013

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 179/4

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Autorizzazione degli aiuti di Stato sulla base degli articoli 107 e 108 TFUE

Casi contro i quali la Commissione non solleva obiezioni

(Testo rilevante ai fini del SEE)

2013/C 179/02

| Data di adozione della decisione | 8.2.2012 |
| --- | --- |
| Numero di riferimento dell'aiuto di Stato | SA.33474 (11/N) |
| Stato membro | Polonia |
| Regione | Bydgoskie | Articolo 107, paragrafo 3, lettera a) |
| Titolo (e/o nome del beneficiario) | Pomoc na restrukturyzację FFM FORMET SA |
| Base giuridica | 1) | Ustawa z dnia 30 sierpnia 1996 r. o komercjalizacji i prywatyzacji – art. 56 |

Data di adozione della decisione

8.2.2012

Numero di riferimento dell'aiuto di Stato

SA.33474 (11/N)

Stato membro

Polonia

Regione

Bydgoskie

Articolo 107, paragrafo 3, lettera a)

Titolo (e/o nome del beneficiario)

Pomoc na restrukturyzację FFM FORMET SA

Base giuridica

1)

Ustawa z dnia 30 sierpnia 1996 r. o komercjalizacji i prywatyzacji – art. 56

| 2) | Ustawa z dnia 29 kwietnia 2010 r. o zmianie ustawy o komercjalizacji i prywatyzacji – Przepisy wprowadzające ustawę o finansach publicznych – art. 5 |
| --- | --- |

2)

Ustawa z dnia 29 kwietnia 2010 r. o zmianie ustawy o komercjalizacji i prywatyzacji – Przepisy wprowadzające ustawę o finansach publicznych – art. 5

| 3) | Ustawa z dnia 8 sierpnia 1996 r. o zasadach wykonywania uprawnień przysługujących Skarbowi Państwa – art. 2b |
| --- | --- |

3)

Ustawa z dnia 8 sierpnia 1996 r. o zasadach wykonywania uprawnień przysługujących Skarbowi Państwa – art. 2b

| 4) | Rozporządzenie Ministra Skarbu Państwa z dnia 6 kwietnia 2007 r. w sprawie pomocy publicznej na ratowanie i restrukturyzację przedsiębiorców |
| --- | --- |

4)

Rozporządzenie Ministra Skarbu Państwa z dnia 6 kwietnia 2007 r. w sprawie pomocy publicznej na ratowanie i restrukturyzację przedsiębiorców

Tipo di misura

Aiuto ad hoc

Fabryka Form Metalowych FORMET SA

Obiettivo

Ristrutturazione di imprese in difficoltà

Forma dell'aiuto

Altre forme di apporto di capitale

Dotazione di bilancio

Dotazione totale: 2,30 milioni PLN

Intensità

—

Durata

A partire dal 8.2.2012

Settore economico

Fabbricazione di altri articoli in materie plastiche, Fabbricazione di altre macchine utensili, Fabbricazione di macchine per l'industria delle materie plastiche e della gomma

Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto

| Minister Skarbu Państwa |
| --- |
| ul. Krucza 36/Wspólna 6 |
| 00-522 Warszawa |
| POLSKA/POLAND |

Minister Skarbu Państwa

ul. Krucza 36/Wspólna 6

00-522 Warszawa

POLSKA/POLAND

Altre informazioni

—

Il testo delle decisioni nelle lingue facenti fede, ad eccezione dei dati riservati, è disponibile sul sito:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Data di adozione della decisione | 21.2.2013 |
| --- | --- |
| Numero di riferimento dell'aiuto di Stato | SA.33848 (11/N) |
| Stato membro | Germania |
| Regione | — | — |
| Titolo (e/o nome del beneficiario) | Staatliche Beihilfe N 449/01 — Deutschland
  Fortführung der ökologischen Steuerreform nach dem 31. März 2002; hier nur: Steuerregelung für KWK-Anlagen |
| Base giuridica | Gesetz zur Einführung der ökologischen Steuerreform, Gesetz zur Fortführung der ökologischen Steuerreform |
| Tipo di misura | Regime | — |
| Obiettivo | Tutela dell'ambiente |
| Forma dell'aiuto | Altra forma di agevolazione fiscale, Riduzione dell’aliquota — Tax exemption |
| Dotazione di bilancio | Dotazione totale: 3 120 milioni EUR
  Dotazione annuale: 520 milioni EUR |
| Intensità | 50 % |
| Durata | 1.4.2012-31.3.2022 |
| Settore economico | Tutti i settori economici ammissibili a ricevere aiuti |
| Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto | Hauptzollämter |
| Altre informazioni | — |

Data di adozione della decisione

21.2.2013

Numero di riferimento dell'aiuto di Stato

SA.33848 (11/N)

Stato membro

Germania

Regione

—

—

Titolo (e/o nome del beneficiario)

Staatliche Beihilfe N 449/01 — Deutschland

Fortführung der ökologischen Steuerreform nach dem 31. März 2002; hier nur: Steuerregelung für KWK-Anlagen

Base giuridica

Gesetz zur Einführung der ökologischen Steuerreform, Gesetz zur Fortführung der ökologischen Steuerreform

Tipo di misura

Regime

—

Obiettivo

Tutela dell'ambiente

Forma dell'aiuto

Altra forma di agevolazione fiscale, Riduzione dell’aliquota — Tax exemption

Dotazione di bilancio

Dotazione totale: 3 120 milioni EUR

Dotazione annuale: 520 milioni EUR

Intensità

50 %

Durata

1.4.2012-31.3.2022

Settore economico

Tutti i settori economici ammissibili a ricevere aiuti

Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto

Hauptzollämter

Altre informazioni

—

Il testo delle decisioni nelle lingue facenti fede, ad eccezione dei dati riservati, è disponibile sul sito:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Data di adozione della decisione | 2.5.2013 |
| --- | --- |
| Numero di riferimento dell'aiuto di Stato | SA.34766 (12/N) |
| Stato membro | Spagna |
| Regione | País Vasco | — |
| Titolo (e/o nome del beneficiario) | Ayudas a la investigación, desarrollo e innovación de los sectores agrario, alimentario y pesquero (Programa Berriker) |
| Base giuridica | Borrador de Decreto de ayudas a la investigación, desarrollo e innovación de los sectores agrario, alimentario y pesquero (Programa Berriker) |
| Tipo di misura | Regime | — |
| Obiettivo | Ricerca e sviluppo, Innovazione |
| Forma dell'aiuto | Sovvenzione diretta, Abbuono di interessi |
| Dotazione di bilancio | | Dotazione totale: 4,20 milioni EUR |

Data di adozione della decisione

2.5.2013

Numero di riferimento dell'aiuto di Stato

SA.34766 (12/N)

Stato membro

Spagna

Regione

País Vasco

—

Titolo (e/o nome del beneficiario)

Ayudas a la investigación, desarrollo e innovación de los sectores agrario, alimentario y pesquero (Programa Berriker)

Base giuridica

Borrador de Decreto de ayudas a la investigación, desarrollo e innovación de los sectores agrario, alimentario y pesquero (Programa Berriker)

Tipo di misura

Regime

—

Obiettivo

Ricerca e sviluppo, Innovazione

Forma dell'aiuto

Sovvenzione diretta, Abbuono di interessi

Dotazione di bilancio

Dotazione totale: 4,20 milioni EUR

| | Dotazione annuale: 0,70 milioni EUR |
| --- | --- |

Dotazione annuale: 0,70 milioni EUR

Intensità

35 %

Durata

fino al 31.12.2015

Settore economico

Industrie alimentari, Agricoltura, Silvicoltura e Pesca, Produzione di bevande

Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto

| Gobierno Vasco — Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca |
| --- |
| Calle Donostia, 1 |
| 01010 Vitoria |
| ESPAÑA |

Gobierno Vasco — Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca

Calle Donostia, 1

01010 Vitoria

ESPAÑA

Altre informazioni

—

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http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Data di adozione della decisione | 11.3.2013 |
| --- | --- |
| Numero di riferimento dell'aiuto di Stato | SA.35434 (12/N) |
| Stato membro | Germania |
| Regione | Bayern | — |
| Titolo (e/o nome del beneficiario) | Cluster Fund ‘Start-up!’. Risk Capital Scheme. Germany (Bavaria) |
| Base giuridica | Unterzeichneter Gesellschaftsvertrag der Clusterfonds Start-Up! GmbH & Co. KG/Nachtrag zum Gesellschaftsvertrag der Clusterfonds Start-up! GmbH incl. der beiden Anlagen „Beteiligungsgrundsätze“ und „Geschäftsordnung für den Beteiligungsausschuss“. |
| Tipo di misura | Regime | — |
| Obiettivo | Capitale di rischio |
| Forma dell'aiuto | Prestito agevolato, Offerta di capitale di rischio |
| Dotazione di bilancio | Dotazione totale: 20 milioni EUR |
| Intensità | — |
| Durata | 17.4.2013-31.12.2023 |
| Settore economico | Tutti i settori economici ammissibili a ricevere aiuti |
| Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto | LfA Förderbank Bayern |
| Königinstraße 17 |
| 80539 München |
| DEUTSCHLAND |

Data di adozione della decisione

11.3.2013

Numero di riferimento dell'aiuto di Stato

SA.35434 (12/N)

Stato membro

Germania

Regione

Bayern

—

Titolo (e/o nome del beneficiario)

Cluster Fund ‘Start-up!’. Risk Capital Scheme. Germany (Bavaria)

Base giuridica

Unterzeichneter Gesellschaftsvertrag der Clusterfonds Start-Up! GmbH & Co. KG/Nachtrag zum Gesellschaftsvertrag der Clusterfonds Start-up! GmbH incl. der beiden Anlagen „Beteiligungsgrundsätze“ und „Geschäftsordnung für den Beteiligungsausschuss“.

Tipo di misura

Regime

—

Obiettivo

Capitale di rischio

Forma dell'aiuto

Prestito agevolato, Offerta di capitale di rischio

Dotazione di bilancio

Dotazione totale: 20 milioni EUR

Intensità

—

Durata

17.4.2013-31.12.2023

Settore economico

Tutti i settori economici ammissibili a ricevere aiuti

Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto

LfA Förderbank Bayern

Königinstraße 17

80539 München

DEUTSCHLAND

Altre informazioni

—

Il testo delle decisioni nelle lingue facenti fede, ad eccezione dei dati riservati, è disponibile sul sito:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Data di adozione della decisione | 7.11.2012 |
| --- | --- |
| Numero di riferimento dell'aiuto di Stato | SA.35444 (12/N) |
| Stato membro | Lituania |
| Regione | — | — |
| Titolo (e/o nome del beneficiario) | Finansinė parama kino projektams (pakeitimai) |
| Base giuridica | Lietuvos Respublikos Kino įstatymo pakeitimo įstatymas (XI-1897), 2011-12-22, Žin., 2012, Nr. 6-192 (2012-01-10) |
| Tipo di misura | Regime | — |
| Obiettivo | Cultura |
| Forma dell'aiuto | Sovvenzione diretta |
| Dotazione di bilancio | — |
| Intensità | 75 % |
| Durata | 10.1.2010-31.12.2016 |
| Settore economico | Attivita' artistiche, di intrattenimento e divertimento |
| Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto | Lietuvos Respublikos kultūros ministerija |
| J. Basanavičiaus g. 5 |
| LT-01118 Vilnius |
| LIETUVA/LITHUANIA |

Data di adozione della decisione

7.11.2012

Numero di riferimento dell'aiuto di Stato

SA.35444 (12/N)

Stato membro

Lituania

Regione

—

—

Titolo (e/o nome del beneficiario)

Finansinė parama kino projektams (pakeitimai)

Base giuridica

Lietuvos Respublikos Kino įstatymo pakeitimo įstatymas (XI-1897), 2011-12-22, Žin., 2012, Nr. 6-192 (2012-01-10)

Tipo di misura

Regime

—

Obiettivo

Cultura

Forma dell'aiuto

Sovvenzione diretta

Dotazione di bilancio

—

Intensità

75 %

Durata

10.1.2010-31.12.2016

Settore economico

Attivita' artistiche, di intrattenimento e divertimento

Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto

Lietuvos Respublikos kultūros ministerija

J. Basanavičiaus g. 5

LT-01118 Vilnius

LIETUVA/LITHUANIA

Altre informazioni

—

Il testo delle decisioni nelle lingue facenti fede, ad eccezione dei dati riservati, è disponibile sul sito:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

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III Atti preparatori

Banca centrale europea

| 25.6.2013 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 179/9 |
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25.6.2013

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 179/9

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PARERE DELLA BANCA CENTRALE EUROPEA

del 28 maggio 2013

su una proposta di direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio sulla protezione mediante il diritto penale dell’euro e di altre monete contro la falsificazione e che sostituisce la decisione quadro 2000/383/GAI del Consiglio

(CON/2013/37)

2013/C 179/03

Introduzione e base giuridica

Il 5 febbraio 2013, la Banca centrale europea (BCE) ha ricevuto dalla Commissione europea una richiesta di parere su una proposta di direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio sulla protezione mediante il diritto penale dell’euro e di altre monete contro la falsificazione e che sostituisce la decisione quadro 2000/383/GAI del Consiglio (1) (di seguito «la direttiva proposta»). Il 20 febbraio e il 2 aprile 2013, la BCE ha ricevuto richieste di parere sulla stessa direttiva proposta, rispettivamente dal Consiglio dell’Unione europea e dal Parlamento europeo.

La BCE è competente a formulare un parere in virtù dell’articolo 127, paragrafo 4, e dell’articolo 282, paragrafo 5, del trattato sul funzionamento dell’Unione europea, che prevede che la BCE sia consultata in merito a qualsiasi proposta di atto dell’Unione che rientri nelle sue competenze. Inoltre, la BCE è competente a formulare un parere in virtù dell’articolo 128, paragrafo 1, del trattato e dell’articolo 16 dello statuto del Sistema europeo di banche centrali e della Banca centrale europea, in quanto la direttiva proposta contiene disposizioni aventi implicazioni su alcuni compiti del Sistema europeo di banche centrali. In conformità al primo periodo dell’articolo 17.5 del regolamento interno della Banca centrale europea, il Consiglio direttivo ha adottato il presente parere.

1.   
  Obiettivo e contenuto della direttiva proposta

La direttiva proposta sostituirà la decisione quadro 2000/383/GAI del Consiglio, relativa al rafforzamento della tutela per mezzo di sanzioni penali e altre sanzioni contro la falsificazione di monete in relazione all'introduzione dell'euro (2), per gli Stati membri che partecipano alla sua adozione. Essa mantiene la maggior parte delle disposizioni presenti nella decisione quadro 2000/383/GAI del Consiglio, con alcune modifiche minori, tenendo conto del Trattato di Lisbona. Inoltre, la direttiva proposta integra la decisione quadro 2000/383/GAI del Consiglio introducendo la pena minima di sei mesi di reclusione per i reati di produzione e distribuzione di moneta contraffatta e la pena massima di almeno otto anni di reclusione per il reato di distribuzione di moneta contraffatta. Essa introduce anche nuove disposizioni che richiedono agli Stati membri di: a) prevedere la possibilità di utilizzare determinati strumenti di indagine; e b) assicurare che i centri nazionali di analisi (National Analysis Centres, NAC) e i centri nazionali di analisi delle monete metalliche (Coin National Analysis Centres, CNAC) possano esaminare gli euro di cui si sospetta la falsificazione al fine di consentire l’analisi, l’identificazione e il rinvenimento degli altri falsi ancora in circolazione, anche mentre sono ancora in corso procedimenti giudiziari.

2.   
  Osservazioni di carattere generale

La BCE accoglie con favore la direttiva proposta, il cui scopo è di integrare le disposizioni e facilitare l’applicazione della Convenzione internazionale per la repressione del falso nummario, firmata a Ginevra il 20 aprile 1929, assieme al relativo Protocollo (3) (di seguito la «Convenzione di Ginevra») (4). La BCE accoglie inoltre favorevolmente il fatto che la direttiva proposta tiene conto del parere della BCE secondo cui il quadro penale dovrebbe essere potenziato mediante l'inasprimento e l’armonizzazione del regime sanzionatorio, nonché mediante l’introduzione di norme comuni per le pene minime. Allo stesso tempo, la BCE nota che la direttiva proposta mantiene in gran parte le disposizioni della decisione quadro 2000/383/GAI del Consiglio, il che assicurerà certezza del diritto dopo la transizione verso il nuovo regime di protezione istituito dalla direttiva proposta.

La BCE ritiene che la disposizione relativa al riconoscimento reciproco delle sentenze di condanna ai fini del riconoscimento della «recidiva» ai sensi dell’articolo 9 bis della decisione quadro 2000/383/GAI del Consiglio non sarebbe pregiudicata dall’adozione della direttiva proposta negli Stati membri che hanno già recepito la suddetta disposizione nel diritto nazionale. Per ciò che concerne gli Stati membri che non hanno ancora effettuato il recepimento, il loro obbligo di emanare norme nazionali in tema di riconoscimento reciproco delle sentenze di condanna ai sensi dell’articolo 9 bis sembrerebbe continuare a sussistere in conformità all’articolo 12 della direttiva proposta. Tuttavia, a fini di chiarezza, la BCE suggerisce di inserire il contenuto dell’articolo 9 bis della decisione quadro 2000/383/GAI del Consiglio nella direttiva proposta.

Conformemente ai considerando 28, 29 e 30 della direttiva proposta, la BCE osserva che, mentre la Danimarca non partecipa all’adozione della direttiva proposta, il Regno Unito e l’Irlanda possono decidere se partecipare o meno alla sua adozione e alla sua applicazione. La BCE ritiene che, qualora la Danimarca, il Regno Unito e l’Irlanda non partecipino all’adozione e all’applicazione della direttiva proposta, essi continueranno ad essere soggetti agli obblighi relativi al termine per il recepimento della decisione quadro 2000/383/GAI del Consiglio, ai sensi dell’articolo 12 della direttiva proposta. Di conseguenza, la Danimarca, il Regno Unito e l’Irlanda non saranno soggetti alle nuove regole previste dalla direttiva proposta. Pertanto, sarebbe opportuno invitare le autorità competenti della Danimarca, del Regno Unito e dell’Irlanda (se queste ultime non partecipano all’adozione della direttiva proposta) ad impegnarsi ad applicare norme comuni per le pene minime e massime, assicurare la disponibilità di effettivi strumenti di indagine e la trasmissione di banconote e monete metalliche falsificate ai NAC e ai CNAC da parte delle autorità giudiziarie, in conformità rispettivamente agli articoli 5, 9 e 10 della direttiva proposta. Altrimenti, la cooperazione transfrontaliera e l’attenuazione del rischio di forum shopping, di cui al considerando 18 della direttiva proposta, risulterebbero minate.

3.   
  Osservazioni di carattere specifico

3.1.   Valore nominale potenziale delle banconote e delle monete metalliche falsificate

In relazione ai riferimenti al valore nominale delle banconote e delle monete metalliche falsificate nel considerando 19 e nell’articolo 5 della direttiva proposta, la BCE rileva che, dal punto di vista della produzione, tale valore può essere identificato solo per quanto riguarda le banconote e monete metalliche ultimate.

Tuttavia, la BCE rileva che il concetto di banconote e monete metalliche falsificate non è necessariamente limitato alle banconote e monete metalliche ultimate, ma può anche riguardare banconote e monete metalliche non ultimate che sono in corso di produzione. La BCE sottolinea che, nel contesto della contraffazione o alterazione fraudolenta di banconote e monete metalliche denominate in euro o in altre valute (5), le forze dell’ordine possono scoprire falsi non ultimati. La BCE rileva che la comune tecnica impiegata dalla polizia nel sequestro di un laboratorio clandestino per la contraffazione di moneta consiste nel cercare di intervenire mentre il reato è effettivamente in corso. Sarà una questione di valutazione e, in alcuni casi, si potrebbero rinvenire pochi prodotti ultimati, ma molti ancora in corso di lavorazione. La BCE nota che tali falsi non ultimati non avrebbero un valore nominale bensì un valore nominale potenziale, il quale dovrebbe essere preso in considerazione per la determinazione di una sanzione proporzionata ai sensi dell'articolo 5 della direttiva proposta. Pertanto, il considerando 19 e l’articolo 5 dovrebbero essere modificati in modo da includere il valore nominale potenziale relativo ai falsi non ultimati. Il valore nominale potenziale dovrebbe essere considerato come un criterio ulteriore nell’applicazione di una sanzione proporzionata ad ogni reato di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettere da a) a c), della direttiva proposta.

Inoltre, le banconote e le monete metalliche falsificate rinvenute dalle autorità nazionali competenti possono essere denominate in, o avere l'aspetto di, una valuta diversa dall'euro. In tal caso, le autorità giudiziarie competenti dovrebbero essere autorizzate a identificare il valore nominale o il valore nominale potenziale rilevante di tali banconote o monete metalliche falsificate. Pertanto, la BCE ritiene che sarebbe utile modificare ulteriormente il considerando 19 e l’articolo 5 in modo da prevedere che le norme comuni per le pene minime e massime tengano conto del pertinente valore nominale o valore nominale potenziale delle banconote o monete metalliche falsificate rinvenute che non siano banconote o monete metalliche falsificate in euro.

3.2.   Reati di falsificazione relativi ai mezzi di produzione e alle materie prime di banconote e monete metalliche

La BCE ritiene che le norme comuni per le pene minime e massime dovrebbero essere applicate a tutti i tipi di reati che ricadono nell’ambito dell’articolo 3, paragrafo 1, della direttiva proposta. Tale approccio aumenterebbe significativamente l’efficienza e gli effetti deterrenti delle sanzioni. A tal proposito, poiché le banconote e monete metalliche falsificate più sofisticate sono prodotte utilizzando componenti di varia origine, ad esempio ologrammi fraudolenti provenienti da Paesi non appartenenti all’Unione, la BCE sarebbe favorevole all’inclusione dei reati di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettera d) della direttiva proposta, ove essi implichino circostanze particolarmente gravi, nell’ambito del regime sanzionatorio previsto all’articolo 5, paragrafo 4, della direttiva proposta.

3.3.   Obbligo di trasmettere banconote e monete metalliche falsificate a fini di analisi

La BCE accoglie con favore il fatto che la direttiva proposta riconosce l'importanza del fatto che i NAC e i CNAC siano autorizzati dalle autorità giudiziarie ad esaminare le banconote e le monete metalliche in euro falsificate al fine di consentire l’analisi, l’identificazione e il rinvenimento di altri falsi. Tuttavia, la BCE raccomanda che ove campioni di banconote o monete metalliche di cui si sospetta la falsificazione non possano essere trasmessi perché è necessario conservarli come mezzo di prova, tali campioni di banconote o monete metalliche falsificate dovrebbero essere trasmessi ai NAC e ai CNAC, senza indugio, una volta che il procedimento pertinente sia concluso.

Ove la BCE raccomanda che la proposta di direttiva sia modificata, specifiche proposte redazionali sono a tal fine contenute nell’allegato e accompagnate da note esplicative.

Fatto a Francoforte sul Meno, il 28 maggio 2013

Il presidente della BCE

Mario DRAGHI

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(1)  COM(2013) 42 definitivo.

1

(2)  GU L 140 del 14.6.2000, pag. 1.

2

(3)  Società delle Nazioni Unite, raccolta dei trattati (1931), n. 2623, pag. 372.

3

(4)  La Convenzione di Ginevra è stata ratificata da tutti gli Stati membri, eccetto, allo stato attuale, Malta.

4

(5)  Si veda l’articolo 3, paragrafo 1, lettera a), della direttiva proposta.

5

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ALLEGATO

Proposte redazionali

| Testo proposto dalla Commissione | Modifiche proposte dalla BCE (1) |
| --- | --- |
| Modifica n. 1 |
| Considerando 19 |
| »(19) | Occorre che gli Stati membri abbiano la possibilità di imporre una pena detentiva di breve durata o di non imporre una pena detentiva nei casi in cui il valore nominale totale delle banconote e delle monete metalliche falsificate non è significativo o nei casi che non presentano aspetti di particolare gravità. Occorre che tale valore sia inferiore a 5 000 EUR, ossia dieci volte la denominazione massima dell’euro, per i casi punibili con pena diversa dalla reclusione, e inferiore a 10 000 EUR per i casi punibili con la reclusione di durata inferiore a sei mesi.» |

Testo proposto dalla Commissione

Modifiche proposte dalla BCE (1)

Modifica n. 1

Considerando 19

»(19)

Occorre che gli Stati membri abbiano la possibilità di imporre una pena detentiva di breve durata o di non imporre una pena detentiva nei casi in cui il valore nominale totale delle banconote e delle monete metalliche falsificate non è significativo o nei casi che non presentano aspetti di particolare gravità. Occorre che tale valore sia inferiore a 5 000 EUR, ossia dieci volte la denominazione massima dell’euro, per i casi punibili con pena diversa dalla reclusione, e inferiore a 10 000 EUR per i casi punibili con la reclusione di durata inferiore a sei mesi.»

| »(19) | Occorre che gli Stati membri abbiano la possibilità di imporre una pena detentiva di breve durata o di non imporre una pena detentiva nei casi in cui il valore nominale o il valore nominale potenziale totale delle banconote e delle monete metalliche falsificate non è significativo o nei casi che non presentano aspetti di particolare gravità. Occorre che tale valore sia inferiore a 5 000 EUR o all’equivalente ammontare nella valuta delle banconote e monete metalliche falsificate considerate, ossia dieci volte la denominazione massima dell’euro, per i casi punibili con pena diversa dalla reclusione, e inferiore a 10 000 EUR o all’equivalente ammontare nella valuta delle banconote e monete metalliche falsificate considerate per i casi punibili con la reclusione di durata inferiore a sei mesi.» |
| --- | --- |

»(19)

Occorre che gli Stati membri abbiano la possibilità di imporre una pena detentiva di breve durata o di non imporre una pena detentiva nei casi in cui il valore nominale o il valore nominale potenziale totale delle banconote e delle monete metalliche falsificate non è significativo o nei casi che non presentano aspetti di particolare gravità. Occorre che tale valore sia inferiore a 5 000 EUR o all’equivalente ammontare nella valuta delle banconote e monete metalliche falsificate considerate, ossia dieci volte la denominazione massima dell’euro, per i casi punibili con pena diversa dalla reclusione, e inferiore a 10 000 EUR o all’equivalente ammontare nella valuta delle banconote e monete metalliche falsificate considerate per i casi punibili con la reclusione di durata inferiore a sei mesi.»

Nota esplicativa

Nota esplicativa

Il considerando 19 dovrebbe essere modificato in modo da attribuire agli Stati membri la possibilità di applicare una sanzione proporzionata alle banconote e monete metalliche falsificate non ultimate, che possono avere esclusivamente un valore nominale potenziale. Il valore nominale potenziale dovrebbe essere considerato come un criterio ulteriore nell’applicazione di una sanzione proporzionata ad ogni reato di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettere da a) a c), della direttiva proposta.

Il considerando 19 dovrebbe essere modificato in modo da attribuire agli Stati membri la possibilità di applicare una sanzione proporzionata alle banconote e monete metalliche falsificate non ultimate, che possono avere esclusivamente un valore nominale potenziale. Il valore nominale potenziale dovrebbe essere considerato come un criterio ulteriore nell’applicazione di una sanzione proporzionata ad ogni reato di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettere da a) a c), della direttiva proposta.

Inoltre, poiché le banconote e le monete metalliche falsificate rinvenute dalle autorità nazionali competenti possono essere denominate in, o avere l'aspetto di, valute diverse dall'euro, le autorità nazionali competenti degli Stati membri dovrebbero essere autorizzate a identificare il pertinente valore nominale o valore nominale potenziale di tali banconote e monete metalliche falsificate. Pertanto, il considerando 19 dovrebbe essere ulteriormente modificato in modo da prevedere che le norme comuni per le pene minime e massime tengano conto del pertinente valore nominale o valore nominale potenziale delle banconote o monete metalliche falsificate diverse dall’euro.

Inoltre, poiché le banconote e le monete metalliche falsificate rinvenute dalle autorità nazionali competenti possono essere denominate in, o avere l'aspetto di, valute diverse dall'euro, le autorità nazionali competenti degli Stati membri dovrebbero essere autorizzate a identificare il pertinente valore nominale o valore nominale potenziale di tali banconote e monete metalliche falsificate. Pertanto, il considerando 19 dovrebbe essere ulteriormente modificato in modo da prevedere che le norme comuni per le pene minime e massime tengano conto del pertinente valore nominale o valore nominale potenziale delle banconote o monete metalliche falsificate diverse dall’euro.

Modifica n. 2

Modifica n. 2

Articolo 5

«Articolo 5

Sanzioni

2.   Per i reati di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettere a), b) e c), aventi a oggetto banconote e monete metalliche per un valore nominale totale inferiore a 5 000 EUR e che non presentino aspetti di particolare gravità, gli Stati membri possono prevedere una pena diversa dalla reclusione.

3.   I reati di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettere a), b) e c), aventi a oggetto banconote e monete metalliche per un valore nominale totale di almeno 5 000 EUR, sono puniti con la pena massima di almeno otto anni di reclusione.

4.   I reati di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettere a), b) e c), aventi a oggetto banconote e monete metalliche per un valore nominale totale di almeno 10 000 EUR o che presentino aspetti di particolare gravità, sono puniti con

| a) | la pena minima di almeno sei anni di reclusione; |
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a)

la pena minima di almeno sei anni di reclusione;

| b) | la pena massima di almeno otto anni di reclusione.» |
| --- | --- |

b)

la pena massima di almeno otto anni di reclusione.»

«Articolo 5

Sanzioni

2.   Per i reati di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettere a), b) e c), aventi a oggetto banconote e monete metalliche per un valore nominale o un valore nominale potenziale totale inferiore a 5 000 EUR o all’equivalente ammontare nella valuta delle banconote e monete metalliche falsificate considerate e che non presentino aspetti di particolare gravità, gli Stati membri possono prevedere una pena diversa dalla reclusione.

3.   I reati di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettere a), b) e c), aventi a oggetto banconote e monete metalliche per un valore nominale o un valore nominale potenziale totale di almeno 5 000 EUR o dell’equivalente ammontare nella valuta delle banconote e monete metalliche falsificate considerate, sono puniti con la pena massima di almeno otto anni di reclusione.

4.   I reati di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettere a), b) e c), aventi a oggetto banconote e monete metalliche per un valore nominale o un valore nominale potenziale totale di almeno 10 000 EUR o dell’equivalente ammontare nella valuta delle banconote e monete metalliche falsificate considerate o che presentino aspetti di particolare gravità, sono puniti con

| a) | la pena minima di almeno sei anni di reclusione; |
| --- | --- |

a)

la pena minima di almeno sei anni di reclusione;

| b) | la pena massima di almeno otto anni di reclusione. |
| --- | --- |

b)

la pena massima di almeno otto anni di reclusione.

5.   Le sanzioni ai sensi del paragrafo 4 si applicano ai reati cui si riferisce la lettera d) dell’articolo 3, paragrafo 1, che implicano circostanze particolarmente gravi.»

Nota esplicativa

Nota esplicativa

L’articolo 5, paragrafi da 2 a 4, dovrebbe essere modificato in modo da consentire l’applicazione di una sanzione proporzionata alle banconote e monete metalliche falsificate non ultimate, che possono avere esclusivamente un valore nominale potenziale. Il valore nominale potenziale dovrebbe essere considerato come un criterio ulteriore nell’applicazione di una sanzione proporzionata ad ogni reato di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettere da a) a c), della direttiva proposta.

L’articolo 5, paragrafi da 2 a 4, dovrebbe essere modificato in modo da consentire l’applicazione di una sanzione proporzionata alle banconote e monete metalliche falsificate non ultimate, che possono avere esclusivamente un valore nominale potenziale. Il valore nominale potenziale dovrebbe essere considerato come un criterio ulteriore nell’applicazione di una sanzione proporzionata ad ogni reato di cui all’articolo 3, paragrafo 1, lettere da a) a c), della direttiva proposta.

Inoltre, poiché le banconote e monete metalliche falsificate rinvenute dalle autorità nazionali competenti possono essere denominate in, o avere l'aspetto di, valute diverse dall'euro, le autorità nazionali competenti degli Stati membri dovrebbero essere autorizzate a identificare il pertinente valore nominale o valore nominale potenziale di tali banconote e monete metalliche falsificate. Pertanto, l’articolo 5, paragrafi da 2 a 4, dovrebbe essere ulteriormente modificato in modo da prevedere che le norme comuni per le pene minime e massime tengano conto del pertinente valore nominale o valore nominale potenziale delle banconote o monete metalliche falsificate diverse dall’euro.

Inoltre, poiché le banconote e monete metalliche falsificate rinvenute dalle autorità nazionali competenti possono essere denominate in, o avere l'aspetto di, valute diverse dall'euro, le autorità nazionali competenti degli Stati membri dovrebbero essere autorizzate a identificare il pertinente valore nominale o valore nominale potenziale di tali banconote e monete metalliche falsificate. Pertanto, l’articolo 5, paragrafi da 2 a 4, dovrebbe essere ulteriormente modificato in modo da prevedere che le norme comuni per le pene minime e massime tengano conto del pertinente valore nominale o valore nominale potenziale delle banconote o monete metalliche falsificate diverse dall’euro.

Infine, per accrescere l'efficienza e l’efficacia deterrente delle sanzioni, si suggerisce di includere i reati stabiliti dall'articolo 3, paragrafo 1, lettera d), della direttiva proposta, che implicano circostanze particolarmente gravi, nell'ambito del regime sanzionatorio disposto dall'articolo 5, paragrafo 4, tramite l'aggiunta di un nuovo paragrafo 5.

Infine, per accrescere l'efficienza e l’efficacia deterrente delle sanzioni, si suggerisce di includere i reati stabiliti dall'articolo 3, paragrafo 1, lettera d), della direttiva proposta, che implicano circostanze particolarmente gravi, nell'ambito del regime sanzionatorio disposto dall'articolo 5, paragrafo 4, tramite l'aggiunta di un nuovo paragrafo 5.

Modifica n. 3

Modifica n. 3

Articolo 10, paragrafo 2

«2.   Se i necessari campioni di banconote e di monete metalliche di cui si sospetta la falsificazione non possono essere trasmessi perché è necessario conservarli come mezzo di prova nel procedimento penale, in modo da garantire il diritto ad un ricorso effettivo e ad un giudice imparziale e i diritti della difesa del sospetto autore del reato, al centro nazionale di analisi e al centro nazionale di analisi delle monete metalliche viene concesso senza indugio l'accesso ai campioni.»

«2.   Se i necessari campioni di banconote e di monete metalliche di cui si sospetta la falsificazione non possono essere trasmessi perché è necessario conservarli come mezzo di prova nel procedimento penale, in modo da garantire il diritto ad un ricorso effettivo e ad un giudice imparziale e i diritti della difesa del sospetto autore del reato, al centro nazionale di analisi e al centro nazionale di analisi delle monete metalliche viene concesso senza indugio l'accesso ai campioni. Immediatamente dopo la conclusione del procedimento, le autorità giudiziarie trasmettono tali necessari campioni di ogni tipo di banconota sospetta di falsificazione al centro nazionale di analisi e di ogni tipo di moneta metallica sospetta di falsificazione al centro nazionale di analisi delle monete.»

Nota esplicativa

Nota esplicativa

La BCE raccomanda che, ove campioni di banconote o monete metalliche di cui si sospetta la falsificazione non possano essere trasmessi perché è necessario conservarli come mezzo di prova, tali campioni di banconote o monete metalliche falsificate dovrebbero essere trasmessi ai NAC e ai CNAC senza indugio una volta che il pertinente procedimento si sia concluso.

La BCE raccomanda che, ove campioni di banconote o monete metalliche di cui si sospetta la falsificazione non possano essere trasmessi perché è necessario conservarli come mezzo di prova, tali campioni di banconote o monete metalliche falsificate dovrebbero essere trasmessi ai NAC e ai CNAC senza indugio una volta che il pertinente procedimento si sia concluso.

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(1)  Il grassetto nel corpo del testo indica le parti di testo che la BCE propone di aggiungere. Il carattere barrato nel corpo del testo indica le parti di testo che la BCE propone di eliminare.

1

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

| 25.6.2013 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 179/14 |
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25.6.2013

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 179/14

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Elenco delle nomine effettuate dal Consiglio

Gennaio, febbraio, marzo, aprile e maggio 2013 (settore sociale)

2013/C 179/04

| Comitato | Scadenza del mandato | Pubblicazione nella GU | Persona sostituita | Dimissioni/ Nomina | Membro titolare/supplente | Categoria | Paese | Persona nominata | Appartenza | Data della decisione del Consiglio |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori | 24.9.2012 | C 294, 29.10.2010 | Sig. Andreas GRUBER | Dimissioni | Titolare | Datori di lavoro | Austria | Sig.ra Julia ENZELSBERGER | Industriellenvereinigung, Bereich Arbeit und Soziales | 28.1.2013 |
| Comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori | 24.9.2012 | C 294, 29.10.2010 | Sig. Sean BAMFORD | Dimissioni | Titolare | Sindacati | Regno Unito | Sig. Ben MOXHAM | TUC | 22.4.2013 |
| Comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori | 24.9.2012 | C 294, 29.10.2010 | Sig.ra Agnesa SKUPNÍKOVÁ | Dimissioni | Titolare | Governo | Slovacchia | Sig.ra Zuzana KRCHŇAVÁ | Ministero del lavoro, degli affari sociali e della famiglia della Repubblica slovacca | 13.5.2013 |
| Comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori | 24.9.2012 | C 294, 29.10.2010 | Sig.ra Agnė KUNIGONYTĖ | Dimissioni | Titolare | Governo | Lituania | Sig.ra Inga LIUBERTĖ | Ministero della previdenza sociale e del lavoro | 13.5.2013 |
| Comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori | 24.9.2012 | C 294, 29.10.2010 | Sig. Vytautas JURŠĖNAS | Dimissioni | Supplente | Governo | Lituania | Sig.ra Agnė PECIUKEVIČIENĖ | Ministero della previdenza sociale e del lavoro | 13.5.2013 |
| Comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro | 28.2.2013 | L 45, 20.2.2010 | Sig. José Manuel SANTOS | Dimissioni | Supplente | Governo | Portogallo | Sig.ra Elisabete MOTA | Chefe de Divisão da Regulação das Atividades Externas | 28.1.2013 |
| Comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro | 28.2.2013 | L 45, 20.2.2010 | Sig. Luís Nascimento LOPES | Dimissioni | Titolare | Governo | Portogallo | Sig. Carlos PEREIRA | Diretor de Serviços para a Promoção da Segurança e Saúde no Trabalho | 28.1.2013 |
| Comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro | 28.2.2013 | L 45, 20.2.2010 | Sig.ra Alice RODRIGUES | Dimissioni | Supplente | Governo | Portogallo | Sig.ra Diana POLICARPO | Chefe de Divisão de Promoção e Avaliação de Programas e Estudos | 28.1.2013 |
| Comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro | 28.2.2016 | C 120, 26.4.2013 | Sig. Lorenzo FANTINI | Dimissioni | Supplente | Governo | Italia | Sig.ra Carla ANTONUCCI | DG Relazioni Industriali e Rapporti di Lavoro | 13.5.2013 |
| Comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro | 28.2.2016 | C 120, 26.4.2013 | Sig.ra Iwona PAWLACZYK | Dimissioni | Titolare | Sindacati | Polonia | Sig.ra Marzena FLIS | Commissione nazionale di NSZZ "Solidarność" | 13.5.2013 |
| Comitato consultivo per il coordinamento dei sistemi di sicurezza sociale | 19.10.2015 | C 290, 27.10.2010 | Sig.ra Ruth LIST | Dimissioni | Supplente | Datori di lavoro | Austria | Sig.ra Elisabeth ZIMMERER | Associazione degli industriali | 12.2.2013 |
| Comitato consultivo per il coordinamento dei sistemi di sicurezza sociale | 19.10.2015 | C 290, 27.10.2010 | Sig.ra Pilar IGLESIAS VALCARCE | Dimissioni | Titolare | Datori di lavoro | Spagna | Sig. José de la CAVADA HOYO | Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) | 5.3.2013 |
| Consiglio di direzione della Fondazione europea per il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro | 30.11.2013 | C 322, 27.11.2010 | Sig.ra Liina MALK | Dimissioni | Titolare | Governo | Estonia | Sig.ra Eva PÕLDIS | Ministero degli affari sociali dell'Estonia | 28.1.2013 |
| Consiglio di direzione della Fondazione europea per il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro | 30.11.2013 | C 322, 27.11.2010 | Sig. Nils Juhl ANDREASEN | Dimissioni | Supplente | Datori di lavoro | Danimarca | Sig.ra Charlotte HOUGAARD MØLLER | Federazione danese dei datori di lavoro | 12.2.2013 |
| Consiglio di direzione della Fondazione europea per il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro | 30.11.2013 | C 322, 27.11.2010 | Sig.ra Ruth LIST | Dimissioni | Titolare | Datori di lavoro | Austria | Sig.ra Julia ENZELSBERGER | Associazione degli industriali | 22.4.2013 |
| Consiglio di direzione della Fondazione europea per il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro | 30.11.2013 | C 322, 27.11.2010 | Sig. José Luís FORTE | Dimissioni | Titolare | Governo | Portogallo | Sig. Manuel ROXO | Ministero del lavoro e della solidarietà sociale | 22.4.2013 |
| Consiglio di direzione della Fondazione europea per il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro | 30.11.2013 | C 322, 27.11.2010 | Sig. Michele TIRABOSCHI | Dimissioni | Titolare | Governo | Italia | Sig.ra Aviana BULGARELLI | ISFOL | 13.5.2013 |
| Consiglio di direzione dell'Agenzia europea per la sicurezza e la salute sul lavoro | 7.11.2013 | C 322, 27.11.2010 | Sig. Luís Filipe NASCIMENTO LOPES | Dimissioni | Titolare | Governo | Portogallo | Sig. José Luís PEREIRA FORTE | Inspetor-Geral do Trabalho | 28.1.2013 |
| Consiglio di direzione dell'Agenzia europea per la sicurezza e la salute sul lavoro | 7.11.2013 | C 322, 27.11.2010 | Sig. José Manuel SANTOS | Dimissioni | Supplente | Governo | Portogallo | Sig. Carlos PEREIRA | Diretor de Serviços para a Promoção da Segurança e Saúde no Trabalho | 28.1.2013 |
| Consiglio di direzione dell'Agenzia europea per la sicurezza e la salute sul lavoro | 7.11.2013 | C 322, 27.11.2010 | Sig.ra Iwona PAWLACZYK | Dimissioni | Supplente | Sindacati | Polonia | Sig.ra Marzena FLIS | Commissione nazionale di NSZZ "Solidarność" | 22.4.2013 |

Comitato

Scadenza del mandato

Pubblicazione nella GU

Persona sostituita

Dimissioni/ Nomina

Membro titolare/supplente

Categoria

Paese

Persona nominata

Appartenza

Data della decisione del Consiglio

Comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori

24.9.2012

C 294, 29.10.2010

Sig. Andreas GRUBER

Dimissioni

Titolare

Datori di lavoro

Austria

Sig.ra Julia ENZELSBERGER

Industriellenvereinigung, Bereich Arbeit und Soziales

28.1.2013

Comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori

24.9.2012

C 294, 29.10.2010

Sig. Sean BAMFORD

Dimissioni

Titolare

Sindacati

Regno Unito

Sig. Ben MOXHAM

TUC

22.4.2013

Comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori

24.9.2012

C 294, 29.10.2010

Sig.ra Agnesa SKUPNÍKOVÁ

Dimissioni

Titolare

Governo

Slovacchia

Sig.ra Zuzana KRCHŇAVÁ

Ministero del lavoro, degli affari sociali e della famiglia della Repubblica slovacca

13.5.2013

Comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori

24.9.2012

C 294, 29.10.2010

Sig.ra Agnė KUNIGONYTĖ

Dimissioni

Titolare

Governo

Lituania

Sig.ra Inga LIUBERTĖ

Ministero della previdenza sociale e del lavoro

13.5.2013

Comitato consultivo per la libera circolazione dei lavoratori

24.9.2012

C 294, 29.10.2010

Sig. Vytautas JURŠĖNAS

Dimissioni

Supplente

Governo

Lituania

Sig.ra Agnė PECIUKEVIČIENĖ

Ministero della previdenza sociale e del lavoro

13.5.2013

Comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro

28.2.2013

L 45, 20.2.2010

Sig. José Manuel SANTOS

Dimissioni

Supplente

Governo

Portogallo

Sig.ra Elisabete MOTA

Chefe de Divisão da Regulação das Atividades Externas

28.1.2013

Comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro

28.2.2013

L 45, 20.2.2010

Sig. Luís Nascimento LOPES

Dimissioni

Titolare

Governo

Portogallo

Sig. Carlos PEREIRA

Diretor de Serviços para a Promoção da Segurança e Saúde no Trabalho

28.1.2013

Comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro

28.2.2013

L 45, 20.2.2010

Sig.ra Alice RODRIGUES

Dimissioni

Supplente

Governo

Portogallo

Sig.ra Diana POLICARPO

Chefe de Divisão de Promoção e Avaliação de Programas e Estudos

28.1.2013

Comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro

28.2.2016

C 120, 26.4.2013

Sig. Lorenzo FANTINI

Dimissioni

Supplente

Governo

Italia

Sig.ra Carla ANTONUCCI

DG Relazioni Industriali e Rapporti di Lavoro

13.5.2013

Comitato consultivo per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro

28.2.2016

C 120, 26.4.2013

Sig.ra Iwona PAWLACZYK

Dimissioni

Titolare

Sindacati

Polonia

Sig.ra Marzena FLIS

Commissione nazionale di NSZZ "Solidarność"

13.5.2013

Comitato consultivo per il coordinamento dei sistemi di sicurezza sociale

19.10.2015

C 290, 27.10.2010

Sig.ra Ruth LIST

Dimissioni

Supplente

Datori di lavoro

Austria

Sig.ra Elisabeth ZIMMERER

Associazione degli industriali

12.2.2013

Comitato consultivo per il coordinamento dei sistemi di sicurezza sociale

19.10.2015

C 290, 27.10.2010

Sig.ra Pilar IGLESIAS VALCARCE

Dimissioni

Titolare

Datori di lavoro

Spagna

Sig. José de la CAVADA HOYO

Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE)

5.3.2013

Consiglio di direzione della Fondazione europea per il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro

30.11.2013

C 322, 27.11.2010

Sig.ra Liina MALK

Dimissioni

Titolare

Governo

Estonia

Sig.ra Eva PÕLDIS

Ministero degli affari sociali dell'Estonia

28.1.2013

Consiglio di direzione della Fondazione europea per il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro

30.11.2013

C 322, 27.11.2010

Sig. Nils Juhl ANDREASEN

Dimissioni

Supplente

Datori di lavoro

Danimarca

Sig.ra Charlotte HOUGAARD MØLLER

Federazione danese dei datori di lavoro

12.2.2013

Consiglio di direzione della Fondazione europea per il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro

30.11.2013

C 322, 27.11.2010

Sig.ra Ruth LIST

Dimissioni

Titolare

Datori di lavoro

Austria

Sig.ra Julia ENZELSBERGER

Associazione degli industriali

22.4.2013

Consiglio di direzione della Fondazione europea per il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro

30.11.2013

C 322, 27.11.2010

Sig. José Luís FORTE

Dimissioni

Titolare

Governo

Portogallo

Sig. Manuel ROXO

Ministero del lavoro e della solidarietà sociale

22.4.2013

Consiglio di direzione della Fondazione europea per il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro

30.11.2013

C 322, 27.11.2010

Sig. Michele TIRABOSCHI

Dimissioni

Titolare

Governo

Italia

Sig.ra Aviana BULGARELLI

ISFOL

13.5.2013

Consiglio di direzione dell'Agenzia europea per la sicurezza e la salute sul lavoro

7.11.2013

C 322, 27.11.2010

Sig. Luís Filipe NASCIMENTO LOPES

Dimissioni

Titolare

Governo

Portogallo

Sig. José Luís PEREIRA FORTE

Inspetor-Geral do Trabalho

28.1.2013

Consiglio di direzione dell'Agenzia europea per la sicurezza e la salute sul lavoro

7.11.2013

C 322, 27.11.2010

Sig. José Manuel SANTOS

Dimissioni

Supplente

Governo

Portogallo

Sig. Carlos PEREIRA

Diretor de Serviços para a Promoção da Segurança e Saúde no Trabalho

28.1.2013

Consiglio di direzione dell'Agenzia europea per la sicurezza e la salute sul lavoro

7.11.2013

C 322, 27.11.2010

Sig.ra Iwona PAWLACZYK

Dimissioni

Supplente

Sindacati

Polonia

Sig.ra Marzena FLIS

Commissione nazionale di NSZZ "Solidarność"

22.4.2013

---

Commissione europea

| 25.6.2013 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 179/17 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 179/17

---

Tassi di cambio dell'euro (1)

24 giugno 2013

2013/C 179/05

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,3086 |
| JPY | yen giapponesi | 128,54 |
| DKK | corone danesi | 7,4590 |
| GBP | sterline inglesi | 0,85115 |
| SEK | corone svedesi | 8,8884 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,2241 |
| ISK | corone islandesi | |
| NOK | corone norvegesi | 8,0400 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 25,865 |
| HUF | fiorini ungheresi | 299,97 |
| LTL | litas lituani | 3,4528 |
| LVL | lats lettoni | 0,7016 |
| PLN | zloty polacchi | 4,3500 |
| RON | leu rumeni | 4,5408 |
| TRY | lire turche | 2,5445 |
| AUD | dollari australiani | 1,4246 |
| CAD | dollari canadesi | 1,3797 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 10,1520 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,6969 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,6746 |
| KRW | won sudcoreani | 1 521,12 |
| ZAR | rand sudafricani | 13,2811 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 8,0415 |
| HRK | kuna croata | 7,4775 |
| IDR | rupia indonesiana | 12 997,20 |
| MYR | ringgit malese | 4,2112 |
| PHP | peso filippino | 57,433 |
| RUB | rublo russo | 43,0660 |
| THB | baht thailandese | 40,724 |
| BRL | real brasiliano | 2,9575 |
| MXN | peso messicano | 17,5222 |
| INR | rupia indiana | 78,1230 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,3086

JPY

yen giapponesi

128,54

DKK

corone danesi

7,4590

GBP

sterline inglesi

0,85115

SEK

corone svedesi

8,8884

CHF

franchi svizzeri

1,2241

ISK

corone islandesi

NOK

corone norvegesi

8,0400

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

25,865

HUF

fiorini ungheresi

299,97

LTL

litas lituani

3,4528

LVL

lats lettoni

0,7016

PLN

zloty polacchi

4,3500

RON

leu rumeni

4,5408

TRY

lire turche

2,5445

AUD

dollari australiani

1,4246

CAD

dollari canadesi

1,3797

HKD

dollari di Hong Kong

10,1520

NZD

dollari neozelandesi

1,6969

SGD

dollari di Singapore

1,6746

KRW

won sudcoreani

1 521,12

ZAR

rand sudafricani

13,2811

CNY

renminbi Yuan cinese

8,0415

HRK

kuna croata

7,4775

IDR

rupia indonesiana

12 997,20

MYR

ringgit malese

4,2112

PHP

peso filippino

57,433

RUB

rublo russo

43,0660

THB

baht thailandese

40,724

BRL

real brasiliano

2,9575

MXN

peso messicano

17,5222

INR

rupia indiana

78,1230

---

(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

---

V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 25.6.2013 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 179/18 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 179/18

---

Notifica preventiva di una concentrazione

(Caso COMP/M.6945 — ABB/Power-One)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

2013/C 179/06

| 1. | In data 17 giugno 2013 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell'articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione l'impresa con sede in Svizzera ABB Ltd, società madre del gruppo ABB, acquisisce, ai sensi dell'articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento comunitario sulle concentrazioni, il controllo dell'insieme dell'impresa Power-One Inc. mediante acquisto di quote attraverso Verdi Acquisition Corporation, controllata indiretta di ABB Ltd. |
| --- | --- |

1.

In data 17 giugno 2013 è pervenuta alla Commissione la notifica di un progetto di concentrazione in conformità dell'articolo 4 del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Con tale operazione l'impresa con sede in Svizzera ABB Ltd, società madre del gruppo ABB, acquisisce, ai sensi dell'articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento comunitario sulle concentrazioni, il controllo dell'insieme dell'impresa Power-One Inc. mediante acquisto di quote attraverso Verdi Acquisition Corporation, controllata indiretta di ABB Ltd.

| 2. | Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:






  — | ABB Ltd: produzione e fornitura di tecnologie per l'energia e l'automazione che consentono di migliorare le prestazioni dei servizi pubblici e dell'industria limitando al tempo stesso l'impatto ambientale, |
| --- | --- | --- |

2.

Le attività svolte dalle imprese interessate sono le seguenti:

—

ABB Ltd: produzione e fornitura di tecnologie per l'energia e l'automazione che consentono di migliorare le prestazioni dei servizi pubblici e dell'industria limitando al tempo stesso l'impatto ambientale,

| — | Verdi Acquisition Corporation: holding che deterrà tutte le quote di Power-One, |
| --- | --- |

—

Verdi Acquisition Corporation: holding che deterrà tutte le quote di Power-One,

| — | Power-One Inc.: produzione e fornitura di convertitori per applicazioni nel campo dell'energia rinnovabile, prodotti per l'approvvigionamento energetico e sistemi per l'energia di rete. |
| --- | --- |

—

Power-One Inc.: produzione e fornitura di convertitori per applicazioni nel campo dell'energia rinnovabile, prodotti per l'approvvigionamento energetico e sistemi per l'energia di rete.

| 3. | A seguito di un esame preliminare, la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d'applicazione del regolamento comunitario sulle concentrazioni. Tuttavia, si riserva la decisione finale al riguardo. |
| --- | --- |

3.

A seguito di un esame preliminare, la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nel campo d'applicazione del regolamento comunitario sulle concentrazioni. Tuttavia, si riserva la decisione finale al riguardo.

| 4. | La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.
  Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per fax (+32 22964301), per e-mail all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento COMP/M.6945 — ABB/Power-One, al seguente indirizzo:





  Commissione europea |
| --- | --- |
| Direzione generale della Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commissione invita i terzi interessati a presentare eventuali osservazioni sulla concentrazione proposta.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione. Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per fax (+32 22964301), per e-mail all’indirizzo COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o per posta, indicando il riferimento COMP/M.6945 — ABB/Power-One, al seguente indirizzo:

Commissione europea

Direzione generale della Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 («il regolamento comunitario sulle concentrazioni»).

---

ALTRI ATTI

Commissione europea

| 25.6.2013 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 179/19 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 179/19

---

Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

2013/C 179/07

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica ai sensi dell'articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOMANDA DI MODIFICA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari
   (2)

DOMANDA DI MODIFICA AI SENSI DELL’ARTICOLO 9

«MELOCOTÓN DE CALANDA»

N. CE: ES-PDO-0105-0103-28.02.2011

IGP ( ) DOP ( X )

1.   Voce del disciplinare interessata dalla modifica

| — |  | Denominazione del prodotto |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Descrizione |
| — |  | Zona geografica |
| — | ☒ | Prova dell'origine |
| — | ☒ | Metodo di ottenimento |
| — |  | Legame |
| — | ☒ | Etichettatura |
| — | ☒ | Condizioni nazionali |
| — | ☒ | Altri punti (struttura di controllo) |

—



Denominazione del prodotto

—

☒

Descrizione

—



Zona geografica

—

☒

Prova dell'origine

—

☒

Metodo di ottenimento

—



Legame

—

☒

Etichettatura

—

☒

Condizioni nazionali

—

☒

Altri punti (struttura di controllo)

2.   Tipo di modifica

| — | ☒ | Modifica del documento unico o della scheda riepilogativa |
| --- | --- | --- |
| — |  | Modifica del disciplinare della DOP o IGP registrata per la quale né il documento unico né la scheda riepilogativa sono stati pubblicati. |
| — |  | Modifica del disciplinare che non richiede alcuna modifica del documento unico pubblicato [articolo 9, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 510/2006]. |
| — |  | Modifica temporanea del disciplinare a seguito dell’imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie da parte delle autorità pubbliche [articolo 9, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006]. |

—

☒

Modifica del documento unico o della scheda riepilogativa

—



Modifica del disciplinare della DOP o IGP registrata per la quale né il documento unico né la scheda riepilogativa sono stati pubblicati.

—



Modifica del disciplinare che non richiede alcuna modifica del documento unico pubblicato [articolo 9, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 510/2006].

—



Modifica temporanea del disciplinare a seguito dell’imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie da parte delle autorità pubbliche [articolo 9, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006].

3.   Modifiche

3.1.   Descrizione del prodotto

Colore: la descrizione è modificata per quanto riguarda il colore al fine di includere l'eventuale presenza sui frutti di una colorazione rossa, che si presenta come conseguenza del progresso e del miglioramento delle pratiche agricole consuete. Quando le varietà incluse nella denominazione di origine sono innestate sul susino, alcuni frutti, nella fase di maturazione, sviluppano una colorazione rossa. Questa variazione non altera la qualità del prodotto e non può assolutamente essere considerata un aspetto negativo, ma per questo motivo, e affinché la descrizione del prodotto sia completa, si ritiene necessario aggiungere alle caratteristiche relative al colore il fatto che i frutti possono presentare la citata colorazione rossa.

Consistenza: si modificano i limiti fissati per la consistenza dei frutti: il limite inferiore è fissato a 3 kg/0,5 cm2 di resistenza alla pressione e il limite superiore è soppresso. La presente modifica è il risultato dell’analisi dei dati ottenuti dal Consejo Regulador che ha controllato per dieci anni la qualità delle singole varietà accettate per la produzione di «melocotón de Calanda». Tenendo conto di questa variabilità, si è potuto constatare che la combinazione di tutti i criteri di qualità previsti — consistenza, tenore di zucchero, calibro — permette di accettare variazioni dei limiti fissati per la consistenza senza compromettere la qualità del prodotto. Talune varietà presentano una lieve diminuzione della consistenza, senza che questo diminuisca la qualità del prodotto, poiché tali varietà sono le più richieste dai consumatori di alcuni paesi europei; analogamente talune varietà possono oltrepassare il limite fissato di 5,5 kg/0,5 cm2 di resistenza, senza che si tratti di frutti acerbi, poiché è il tenore di zucchero che determina la loro qualità.

3.2.   Prova dell'origine

Nel secondo paragrafo, sono soppressi i riferimenti al Consejo Regulador.

Il terzo paragrafo è stato soppresso e il quarto modificato al fine renderli conformi alla norma UNE-EN 45011 nell’ambito del programma di certificazione posto in atto dal Consejo Regulador, istituito quale organismo di controllo accreditato dall’ENAC (ente nazionale di accreditamento) nel 2010.

3.3.   Metodo di ottenimento

È soppresso il riferimento al Consejo Regulador che figurava nel paragrafo relativo all’origine delle pesche.

Per quanto riguarda il diradamento, è fissata una durata massima per ultimarlo ed è soppressa la data effettiva di esecuzione. Per quanto attiene all’insacchettamento, è soppresso il periodo minimo di nove settimane poiché il termine ultimo per iniziarlo è fissato in base al diradamento. Tale modifica è necessaria dato che i cambiamenti climatici, il passaggio dalle aziende familiari a superfici di coltivazione più estese e l’evoluzione dei sistemi di coltura modificano gli usi tradizionali e le operazioni di diradamento e di insacchettamento possono estendersi su periodi più lunghi. Entrambe le operazioni rientrano nell’ambito delle buone pratiche agricole e i limiti di tempo concessi per eseguirle non costituiscono una condizione che garantisce la qualità finale del prodotto tutelato dalla DOP.

Per quanto riguarda la raccolta, il ricevimento e la conservazione temporanea dei frutti, ai fini del controllo sul prodotto sono mantenuti i criteri di cui al punto B del disciplinare e viene spiegata meglio la fase in cui sono effettuati tali controlli poiché il testo precedente poteva indurre in errore. La misurazione della consistenza e del tenore di zucchero non può essere effettuata in condizioni ottimali sul campo (fase di raccolta).

Il testo del paragrafo riguardante l’imballaggio è modificato per indicare che, vista la varietà delle presentazioni, si può commercializzare il prodotto in imballaggi di uno o più strati purché si faccia in modo che non sia danneggiato e che gli imballaggi o i vassoi siano monouso.

È inoltre aggiunta la frase seguente: «Il confezionamento e l’imballaggio sono effettuati nella zona di produzione», che figurava in precedenza al punto B).

Inoltre è soppresso l’ultimo paragrafo relativo alla certificazione in quanto non si riferisce al disposto di questo punto e figura al punto corrispondente (punto D)

3.4.   Etichettatura

Al paragrafo 1, il termine «etichetta» è sostituito da «controetichetta» quando si riferisce all’etichetta numerata e si sopprimono altresì i riferimenti al Consejo Regulador.

Inoltre il secondo paragrafo è soppresso.

3.5.   Requisiti nazionali

I riferimenti alla normativa nazionale pubblicata dopo l’approvazione iniziale del disciplinare sono stati aggiornati.

3.6.   Altri punti

Il punto G (struttura di controllo) è modificato al fine di adeguarlo alla normativa in vigore poiché il testo precedente contiene rinvii a disposizioni obsolete e descrive in maniera inesatta la struttura del Consiglio. Inoltre si apporta una rettifica che indica la nuova sede del Consejo Regulador della DOP «Melocotón de Calanda».

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari
   (3)

«MELOCOTÓN DE CALANDA»

N. CE: ES-PDO-0105-0103-28.02.2011

IGP ( ) DOP ( X )

1.   Denominazione

Melocotón de Calanda.

2.   Stato membro o paese terzo

Spagna

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

| Classe 1.6: | Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati. |
| --- | --- |

Classe 1.6:

Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati.

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Per «melocotón de Calanda» si intendono i frutti freschi della specie Prunus persica Sieb. e Zucc. provenienti dalla varietà autoctona nota come «amarillo tardío» (gialla tardiva) e dai suoi cloni selezionati Jesca, Evaisa e Calante, coltivati secondo la tecnica tradizionale dell’insacchettamento dei frutti sull’albero.

Varietà protette: le pesche tutelate dalla denominazione di origine protetta «melocotón de Calanda» provengono esclusivamente dalla varietà autoctona della zona, meglio conosciuta come «amarillo tardío» (gialla tardiva), e dai suoi cloni selezionati Jesca, Evaisa e Calante.

Caratteristiche del prodotto: le pesche tutelate dalla denominazione di origine protetta «melocotón de Calanda» rientrano nelle categorie Extra e I di cui alle norme di qualità per le pesche stabilite dal regolamento (CE) n. 1580/2007 della Commissione, del 21 dicembre 2007, recante modalità di applicazione dei regolamenti (CE) n. 2200/96, (CE) n. 2201/96 e (CE) n. 1182/2007 nel settore degli ortofrutticoli, e devono inoltre soddisfare le prescrizioni seguenti:

| ASPETTO GENERALE | I frutti devono essere interi, sani e puliti, senza sostanze estranee visibili e esenti da umidità, odore o sapore estranei, poiché devono essere insacchettati sull’albero. |
| --- | --- |
| COLORE | Tra il giallo crema e il giallo paglierino, eventualmente possono presentare una colorazione rossa. Sono ammissibili punti o striature antocianiniche minime, ma sono escluse le colorazioni verde o giallo arancione che indicano una maturazione eccessiva. |
| CALIBRO | Di una circonferenza minima di 73 mm di diametro, che corrisponde alla categoria AA della norma di qualità. |
| CONSISTENZA | Si misura in kg/0,5 cm2 di resistenza alla pressione e deve essere superiore a 3 kg/0,5 cm2. |
| ZUCCHERO | Almeno 12 gradi Brix. |

ASPETTO GENERALE

I frutti devono essere interi, sani e puliti, senza sostanze estranee visibili e esenti da umidità, odore o sapore estranei, poiché devono essere insacchettati sull’albero.

COLORE

Tra il giallo crema e il giallo paglierino, eventualmente possono presentare una colorazione rossa. Sono ammissibili punti o striature antocianiniche minime, ma sono escluse le colorazioni verde o giallo arancione che indicano una maturazione eccessiva.

CALIBRO

Di una circonferenza minima di 73 mm di diametro, che corrisponde alla categoria AA della norma di qualità.

CONSISTENZA

Si misura in kg/0,5 cm2 di resistenza alla pressione e deve essere superiore a 3 kg/0,5 cm2.

ZUCCHERO

Almeno 12 gradi Brix.

3.3.   Materie prime (solo per i prodotti trasformati)

—

3.4.   Alimenti per animali (solo per prodotti di origine animale)

—

3.5.   Fasi specifiche della produzione che devono avvenire nella zona geografica delimitata

Tutte le fasi della produzione devono avvenire nella zona geografica delimitata.

3.6.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, condizionamento, ecc.

Il condizionamento e l’imballaggio devono avvenire nella zona di produzione per evitare il deterioramento del prodotto dovuto alle eccessive manipolazioni o al trasporto dei frutti quando non sono stati adeguatamente condizionati e imballati. Inoltre, poiché il «melocotón de Calanda» è un frutto trattato con la massima cura sull’albero mediante la pratica dell’insacchettamento, e la sua raccolta si effettua quando il frutto ha raggiunto un grado di maturità che consente alle caratteristiche organolettiche di evidenziare al massimo la qualità del prodotto, qualunque trasporto e stoccaggio supplementare possono compromettere le caratteristiche dell’aspetto generale e del colore, descritte al punto 3.2.

Di conseguenza è necessario che l’imballaggio si effettui nella zona di produzione al fine di mantenere le caratteristiche peculiari del prodotto e preservarne la qualità, garantendo nel contempo la tracciabilità e l’origine del prodotto mediante un sistema unico di controllo fino alla spedizione al consumatore finale.

Il «melocotón de Calanda» si può commercializzare in imballaggi di uno o più strati purché si faccia in modo che il frutto non venga deteriorato. Tali imballaggi o vassoi sono monouso.

3.7.   Norme specifiche relative all’etichettatura

Le imprese di condizionamento e di imballaggio che hanno ottenuto il certificato di conformità appongono obbligatoriamente sulle etichette degli imballaggi la dicitura «Denominación de origen “Melocotón de Calanda”» accanto alla controetichetta numerata, che funge da certificato e permette la tracciabilità del prodotto nella fase di commercializzazione.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona di produzione delle pesche tutelate dalla DOP «Melocotón de Calanda» è la regione naturale situata nella parte orientale della Comunità autonoma di Aragona, tra la provincia di Teruel e quella di Saragozza.

La zona geografica si compone dei seguenti comuni:

Aguaviva, Albalate del Arzobispo, Alcañiz, Alcorisa, Alloza, Andorra, Arens de Lledó, Ariño, Berge, Calaceite, Calanda, Caspe, Castelserás, Castelnou, Castellote, Chiprana, Cretas, Escatrón, Fabara, Fayón, Foz-Calanda, Fuentespalda, Híjar, Jatiel, La Fresneda, La Ginebrosa, La Puebla de Híjar, Lledó, Maella, Más de las Matas, Mazaleón, Mequinenza, Molinos, Nonaspe, Oliete, Parras de Castellote, Samper de Calanda, Sástago, Seno, Torre de Compte, Urrea de Gaén, Valderrobres, Valdeltormo e Valjunquera.

5.   Legame con la zona geografica

5.1.   Specificità della zona geografica

Legame storico. Le varietà autorizzate per la produzione di «melocotón de Calanda» sono varietà autoctone della zona di produzione, ottenute per selezione naturale con l’intervento dei frutticoltori, che nel corso del tempo hanno selezionato i cloni che meglio si adeguavano alle condizioni geografiche locali. Nei documenti medievali si constata che in Aragona la pesca era chiamata «presec» o «prisco», denominazione ancora oggi utilizzata nella zona di Calanda. Nel 1895 il botanico J. Pardo Sastrón lasciò uno scritto importante riguardante l'abbondanza di peschi in questa zona e l’invio di «orejones» (pesche a pezzi essiccate al sole) di Calanda all’esposizione di Parigi del 1867. Nell’edizione del 1933 dell’Enciclopedia Universale Illustrata Espasa Calpe, alla voce «Calanda», si fa riferimento all’importanza del pesco in questa zona della provincia di Teruel e all'attività dedicata alla fabbricazione di «orejones». Nelle statistiche ufficiali del 1953 si constata che nella zona di Calanda esisteva un’industria conserviera che trasformava in frutta sciroppata 4 000 casse di pesche della zona.

Secondo testimonianze storiche, la denominazione «Melocotón de Calanda» ha iniziato a diffondersi negli anni’ 40 e, poiché questa coltura assumeva un’importanza crescente ed era difficile combattere la mosca mediterranea della frutta (Ceratitis capitata), si è cominciato ad utilizzare l'insacchettamento dei frutti per evitare che fossero danneggiati da tali insetti. Nelle pubblicazioni dedicate alla frutta degli anni ’60 si comincia a far riferimento al «Melocotón de Calanda» e, negli anni ’70, la Fiera agricola nazionale di Lérida assegna premi per vari anni al frutto identificato con questo nome. All’inizio degli anni '80, si fa sentire la necessità di chiedere la denominazione di origine per il «melocotón de Calanda» e, nelle statistiche dei principali mercati nazionali, quali Mercamadrid e Mercabarna, questo frutto comincia ad essere identificato con il suo nome geografico.

La zona di coltivazione del «melocotón di Calanda» è situata nelle valli alluvionali dei fiumi Martín, Guadalope e Matarraña che, nascendo dalle pendici montuose del sistema iberico, drenano la zona nota come «bassa Aragona» e si riversano nell'Ebro. Questa zona si trova quindi nella parte sudorientale della depressione dell’Ebro.

Il terreno è pianeggiante o leggermente collinare, con un'altitudine che va dai 122 metri di Caspe ai 325 di Alcañiz, fino ai 466 di Calanda. Predominano i rilievi tabulari, più o meno frammentati dalle reti fluviali. I terreni sono calcarei con formazioni di orizzonti di carbonati e gesso, caratteristici delle sedimentazioni in zone lacustri e nel clima caldo e secco del miocene.

Le precipitazioni medie annue variano tra 327,9 mm a Caspe, 361,1 mm a Albalate del Arzobispo e 367,9 mm a Alcañiz. Le precipitazioni sono più abbondanti nei mesi di maggio e ottobre e le precipitazioni stagionali sono dell’ordine del 27 % in primavera, del 20 % in estate, del 34 % in autunno e del 19 % in inverno.

La temperatura media annua si aggira attorno ai 14,3 °C di Albalate del Arzobispo e Alcañiz e ai 15 °C di Caspe, in linea con i valori più elevati del centro della valle dell’Ebro. La media delle temperature massime è di 19,9 °C a Alcañiz, di 20,1 °C a Albalate del Arzobispo e di 20,6 °C a Caspe, e la media delle minime è rispettivamente di 8,8°, 8,5° e 9,3 °C. La temperatura media più elevata si registra nel mese di luglio (24,4 °C a Alcañiz e 25,1 °C a Caspe), mentre la media più bassa si registra in gennaio e varia tra i 5,6 °C di Alcañiz e i 6,7 °C di Albalate del Arzobispo. Da tali dati risulta un'escursione termica annua elevata, superiore a 18 °C: tale escursione dei valori termici, tipica del clima continentale, è dovuta soprattutto alla localizzazione di questa zona nel centro della depressione dell’Ebro.

Da marzo a ottobre si registrano temperature massime che superano i 25 °C, anche se sono più frequenti tra maggio — mese in cui la metà dei giorni supera tale soglia termica — e ottobre, mese in cui si raggiungono tali temperature per 5-10 giorni. Nei mesi estivi le temperature diurne sono superiori a 25 °C e la media delle massime supera i 35 °C (in luglio è di 37,2 °C a Albalate e Alcañiz e di 38,3 °C a Caspe).

Un altro fenomeno tipico del clima della zona è l’ «inversione termica». In inverno, in condizioni anticicloniche, l'aria fredda si deposita in strati bassi dando luogo alla formazione di nebbie fredde prolungate con massime inferiori a 6 °C, mentre ad altitudini superiori, dove non si formano nebbie, le temperature massime possono superare i 15 °C.

5.2.   Specificità del prodotto

Condizioni di coltura. Le caratteristiche morfologiche e di identificazione varietale in base alle norme dell’Unione internazionale per la protezione delle nuove varietà di piante (UPOV) sono praticamente molto simili per tutti i cloni, in quanto le differenze riguardano piuttosto l’aspetto sanitario e quello della produttività, del calibro e della forma del frutto: per questo motivo nel 1980 è stato avviato un processo di selezione dei cloni volto a migliorare tali aspetti. Altre caratteristiche di questi cloni sono la maturazione tardiva, nel periodo compreso tra la fine di settembre e i primi di novembre, il colore giallo e la consistenza della polpa.

Considerando i cloni secondo l'epoca di maturazione, si ottengono i seguenti gruppi:

| San Miguel o precoci | Cloni che maturano tra il 20 settembre e il 5 ottobre |
| --- | --- |
| Del Pilar | Cloni che maturano tra il 5 e il 15 ottobre. Sono anche chiamati «dell'8 ottobre» |
| Tardivi | Con data di maturazione compresa tra il 15 ottobre e la fine della campagna, che in alcune parti della zona geografica arriva fino ai primi di novembre. |

San Miguel o precoci

Cloni che maturano tra il 20 settembre e il 5 ottobre

Del Pilar

Cloni che maturano tra il 5 e il 15 ottobre. Sono anche chiamati «dell'8 ottobre»

Tardivi

Con data di maturazione compresa tra il 15 ottobre e la fine della campagna, che in alcune parti della zona geografica arriva fino ai primi di novembre.

Dal punto di vista fisiologico, la varietà «gialla tardiva» si compone di cloni che richiedono moltissime ore di freddo per uscire dalla latenza invernale -almeno 1 000 ore l’anno- pur avendo bisogno di un lungo periodo estivo per completare la maturazione, poiché hanno ciclo di maturazione assai lungo.

Secondo l’UPOV le loro caratteristiche morfologiche sono le seguenti:

| Albero | Vigoroso a portamento eretto, con ramificazioni forti del tipo Red Haven. A differenza di altre varietà, i bottoni floreali non si sviluppano su rami misti vigorosi, bensì su germogli deboli, tipo «mazzetti di maggio», per cui il tipo di potatura per la fruttificazione di questa varietà è necessariamente diverso. |
| --- | --- |
| Foglia | Di grandi dimensioni, con ghiandole nettarifere nei piccioli reniformi. In autunno la caduta delle foglie è tardiva e le foglie, con il loro caratteristico colore dorato, rimangono a lungo sull'albero. |
| Fiore | La fioritura è semitardiva, leggermente posteriore a quella del Red Haven, ma avviene nel mese di marzo. La densità dei bottoni floreali è elevata e la durata della fioritura varia tra 12 e 18 giorni. I petali sono grandi e arrotondati, di colore rosa pallido, e lo stigma del pistillo è alto quanto le antere degli stami. |
| Frutto | Di dimensioni grandi a molto grandi, di diametro superiore a 73 mm e di peso superiore a 200g. Colorazione tra il giallo crema e il giallo paglierino, del tutto uniforme a causa della protezione del sacco di carta in cui si sviluppa, sebbene possa presentare una leggera pigmentazione antocianinica.
  Scarsamente pubescenti, hanno una polpa molto consistente, interamente gialla senza pigmentazione antocianinica, neppure attorno al nocciolo completamente aderente al frutto. Il nocciolo è di forma ovoidale e piccolo rispetto al frutto. |

Albero

Vigoroso a portamento eretto, con ramificazioni forti del tipo Red Haven. A differenza di altre varietà, i bottoni floreali non si sviluppano su rami misti vigorosi, bensì su germogli deboli, tipo «mazzetti di maggio», per cui il tipo di potatura per la fruttificazione di questa varietà è necessariamente diverso.

Foglia

Di grandi dimensioni, con ghiandole nettarifere nei piccioli reniformi. In autunno la caduta delle foglie è tardiva e le foglie, con il loro caratteristico colore dorato, rimangono a lungo sull'albero.

Fiore

La fioritura è semitardiva, leggermente posteriore a quella del Red Haven, ma avviene nel mese di marzo. La densità dei bottoni floreali è elevata e la durata della fioritura varia tra 12 e 18 giorni. I petali sono grandi e arrotondati, di colore rosa pallido, e lo stigma del pistillo è alto quanto le antere degli stami.

Frutto

Di dimensioni grandi a molto grandi, di diametro superiore a 73 mm e di peso superiore a 200g. Colorazione tra il giallo crema e il giallo paglierino, del tutto uniforme a causa della protezione del sacco di carta in cui si sviluppa, sebbene possa presentare una leggera pigmentazione antocianinica.

Scarsamente pubescenti, hanno una polpa molto consistente, interamente gialla senza pigmentazione antocianinica, neppure attorno al nocciolo completamente aderente al frutto. Il nocciolo è di forma ovoidale e piccolo rispetto al frutto.

5.3.   Legame causale fra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP)

L’impatto delle condizioni climatiche sulla qualità del frutto è un fenomeno ben noto, si tratta della nozione di «terroir» nelle colture permanenti. Infatti la climatologia abituale di alcune zone e le differenze annuali rispetto a una stessa località evidenziano il ruolo preponderante del clima per la qualità di un raccolto.

Per quanto riguarda questo criterio, sono soprattutto le temperature che determinano le principali caratteristiche organolettiche del frutto. Innanzitutto è opportuno segnalare che, tranne in situazioni estreme, le temperature esercitano un'influenza maggiore delle precipitazioni (insufficienza idrica) sulla produzione del pesco, poiché la maggior parte delle superfici destinate al pesco (95 %) è composta da colture irrigue.

Tra i principali fattori climatici che hanno favorito lo sviluppo e quindi la coltivazione di varietà autoctone di pesco a maturazione tardiva nella bassa Aragona figurano le temperature invernali della zona geografica, che consentono di accumulare le ore di freddo necessarie ad uscire dalla latenza (dalla caduta della foglia a prima dell’inizio della fioritura) di queste varietà tanto esigenti.

Dal punto di vista fisiologico, la varietà «gialla tardiva»si compone di cloni che richiedono moltissime ore di freddo per uscire dalla latenza invernale, almeno 1 000 ore l’anno.

Nella bassa Aragona le ore di freddo accumulate nei mesi di novembre, dicembre e gennaio soddisfano ampiamente il fabbisogno massimo stabilito per questa coltura: i valori minimi della zona sono superiori a 950 ore di freddo.

Inoltre, durante la fioritura e l’allegagione dei frutti, le temperature negative non devono discostarsi troppo dallo zero, affinché possano svilupparsi normalmente le gemme floreali e, di conseguenza, il numero di frutti, poiché il calibro potenziale del frutto è direttamente connesso alle temperature registrate dopo la fioritura e in particolare tra la fioritura piena (F2) e F2 + 40 giorni. È chiaramente dimostrato (Warrington et al. 1999) che la crescita delle cellule è otto volte superiore a seconda se le temperature massime/minime passano da 9/3 °C a 25/15 °C. Ma se fa freddo, le cellule sono meno numerose e più piccole, il che limita il calibro finale del frutto.

Un altro aspetto importante è il verificarsi di temperature adeguate durante tutto il ciclo, in particolar modo nei mesi di settembre e di ottobre, poiché ciò consente di completare lo sviluppo vegetativo e riproduttivo di queste varietà.

Nella bassa Aragona da marzo ad ottobre si registrano temperature massime superiori a 25 °C, anche se sono più frequenti tra maggio — mese in cui la metà dei giorni supera tale soglia termica — e ottobre, mese in cui si raggiungono tali temperature per 5-10 giorni. Durante i mesi estivi le temperature diurne sono superiori a 25 °C e la media delle massime supera i 35 °C (in luglio è di 37,2 °C a Albalate e Alcañiz e di 38,3 °C a Caspe).

Le temperature registrate durante l’anno nella zona geografica in questione consentono ai peschi della varietà «gialla tardiva di Calanda», di ciclo lungo, di completare lo sviluppo della propria attività vegetativa e riproduttiva.

Pertanto, mentre le temperature invernali rendono possibile accumulare le ore fredde necessarie a interrompere il riposo vegetativo, il perdurare del clima mite durante tutto il ciclo di attività vegetativa (da marzo a novembre) consente a tali varietà di produrre frutti di ottima qualità.

I risultati di un test di valutazione di cloni selezionati della varietà «gialla tardiva di Calanda» (Jesca, Calante y Evaisa) effettuato in un’azienda sperimentale di proprietà del governo di Aragona, a Alcañiz (uno dei comuni della DOP in cui si coltiva il maggior numero di peschi) indicano che, nella zona d’origine, per quattro anni (2000, 2001, 2003 e 2004), si sono prodotti frutti di gradazione superiore a 14 °Brix, di grosso calibro e di buona consistenza, ossia aventi le caratteristiche principali di queste pesche.

Il materiale vegetale ammesso per la produzione della DOP «melocotón de Calanda» appartiene alla varietà «gialla tardiva».

Questa varietà è autoctona della zona di produzione ed è stata ottenuta nel corso dei secoli, inizialmente per selezione naturale di alberi provenienti dalla semina di noccioli di frutti degli alberi aventi le migliori caratteristiche agronomiche e che, con gli anni, i coltivatori stessi hanno diffuso per moltiplicazione degli esemplari che meglio si adattavano alle condizioni pedoclimatiche della zona, creando così una vera e propria «varietà».

Nel 1980 è iniziato un processo di selezione clonale e sanitaria della varietà «gialla tardiva» effettuato dalle autorità aragonesi (Servicios de Investigación Agraria y Extensión Agraria), con l’obiettivo di migliorare la qualità e di standardizzare il prodotto commercializzato come «melocotón de Calanda». A tal fine si è percorsa la zona di produzione del «melocotón de Calanda» per individuare i cloni più rappresentativi della varietà «gialla tardiva» e che presentassero le migliori caratteristiche agronomiche e di qualità del frutto (Espada et al., 1991). La selezione iniziale ha consentito di registrare e tutelare presso l’Ufficio spagnolo delle varietà vegetali (Ministero dell'Agricoltura), le varietà «Jesca» (n. di registro: 1989/2450), «Calante» (n. di registro: 1989/2447), e «Evaisa» (n. di registro: 1989/2449), che costituiscono attualmente la base per la produzione della DOP «melocotón de Calanda».

CONCLUSIONE. La varietà «Tardíos amarillos de Calanda» e i suoi cloni selezionati sono il risultato del loro adattamento all'ambiente da cui provenivano.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

[Articolo 5, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 510/2006 (4)]

http://www.aragon.es/estaticos/GobiernoAragon/Departamentos/AgriculturaGanaderiaMedioAmbiente/AgriculturaGanaderia/Areas/08_Calidad_Agroalimentaria/02_Alimentos_calidad_diferenciada/pliegodecondicionesMelocotondeCalanda.pdf

---

(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

(2)  GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12. Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

(3)  Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

(4)  Cfr. nota 3.

---

| 25.6.2013 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 179/27 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 179/27

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Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

2013/C 179/08

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica ai sensi dell'articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOMANDA DI MODIFICA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine
   (2)

DOMANDA DI MODIFICA AI SENSI DELL'ARTICOLO 9

«TŘEBOŇSKÝ KAPR»

N. CE: CZ-PGI-0105-0377-08.07.2011

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Rubrica del disciplinare interessata dalla modifica

| — |  | Denominazione del prodotto |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Descrizione del prodotto |
| — |  | Zona geografica |
| — | ☒ | Prova dell'origine |
| — |  | Metodo di ottenimento |
| — |  | Legame |
| — |  | Etichettatura |
| — |  | Requisiti nazionali |
| — |  | Altro (da precisare) |

—



Denominazione del prodotto

—

☒

Descrizione del prodotto

—



Zona geografica

—

☒

Prova dell'origine

—



Metodo di ottenimento

—



Legame

—



Etichettatura

—



Requisiti nazionali

—



Altro (da precisare)

2.   Tipo di modifica

| — | ☒ | Modifica del documento unico o della scheda riepilogativa |
| --- | --- | --- |
| — |  | Modifica del disciplinare della DOP o IGP registrata per la quale né il documento unico né la scheda riepilogativa sono stati pubblicati |
| — |  | Modifica del disciplinare che non richiede modifiche del documento unico pubblicato [articolo 9, paragrafo 3 del regolamento (CE) n. 510/2006] |
| — |  | Modifica temporanea del disciplinare derivante dall’imposizione da parte delle autorità pubbliche di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie [articolo 9, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006] |

—

☒

Modifica del documento unico o della scheda riepilogativa

—



Modifica del disciplinare della DOP o IGP registrata per la quale né il documento unico né la scheda riepilogativa sono stati pubblicati

—



Modifica del disciplinare che non richiede modifiche del documento unico pubblicato [articolo 9, paragrafo 3 del regolamento (CE) n. 510/2006]

—



Modifica temporanea del disciplinare derivante dall’imposizione da parte delle autorità pubbliche di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie [articolo 9, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006]

3.   Modifica (modifiche)

| 1. | Composizione del «Třeboňský kapr»:






  a) | al quarto capoverso del capitolo 4, paragrafo 2, della scheda riepilogativa sono riportati i valori in percentuale della composizione della carne del «Třeboňský kapr» come segue: 23 % di materia secca, 19,2 % di proteine e 2,6 % di materie grasse. |
| --- | --- | --- |

1.

Composizione del «Třeboňský kapr»:

a)

al quarto capoverso del capitolo 4, paragrafo 2, della scheda riepilogativa sono riportati i valori in percentuale della composizione della carne del «Třeboňský kapr» come segue: 23 % di materia secca, 19,2 % di proteine e 2,6 % di materie grasse.

| b) | al penultimo capoverso del capitolo 4, paragrafo 2, del disciplinare sono riportati i valori in percentuale della composizione della carne del «Třeboňský kapr» come segue:
  Composizione del «Třeboňský kapr»: 23 % di materia secca, 19,2 % di proteine e 2,6 % di materie grasse. Tasso di amminoacidi nella parte magra espresso in valori medi: g/100g di materia secca: lisina: 5,54; istidina: 1,82; arginina: 3,58; treonina: 3,32, glicina: 3,48, alanina: 4,07, valina: 3,73, metionina: 2,10, isoleucina: 2,97, leucina 5,00.
  Si chiede di eliminare l’indicazione del contenuto preciso di amminoacidi e dei valori per quanto riguarda la materia secca, le proteine e la materia grassa nel disciplinare e nella scheda riepilogativa del prodotto:
  Composizione del «Třeboňský kapr»: 18-26 % di materia secca, 16-23 % di proteine e 2-7 % di materia grassa
  Il motivo di tale modifica è il fatto che i valori originariamente dichiarati nel disciplinare e nella scheda riepilogativa si riferivano al rilevamento effettuato su un campione di «Třeboňský kapr» (tali dati restano ancora validi per la maggior parte dei prodotti «Třeboňský kapr»), mentre di recente sono stati effettuati nuovi rilevamenti e analisi, basati su un numero statisticamente più significativo di campioni e con metodi di misurazione molto più precisi. Tali nuovi metodi hanno permesso di accertare che i valori di materia secca, proteine e materia grassa possono variare all’interno dei limiti sopra indicati senza che ciò abbia un effetto sostanziale sulle caratteristiche organolettiche del «Třeboňský kapr». La variazione dei valori all’interno dei limiti di cui sopra dipende essenzialmente dal tipo di cereali utilizzati per nutrire il «Třeboňský kapr» e dalle loro proprietà nutritive. Le misure, le analisi e le valutazioni statistiche di questa composizione sono descritte nelle seguenti opere: «Produkční účinky obilovin v chovu kapra» di Hůda J., 2008; «Vliv přikrmování na produkční ukazatele a kvalitu masa tržních kaprů» di M.Urbánek, 2009 e «Vliv výživy na vybrané kvalitativní vlastnosti masa tržního kapra» (Cyprinus Carpio L.) di Vejsada P., 2008. Tutti questi studi sono stati realizzati presso la Facoltà di Agraria dell’Università della Boemia meridionale a České Budějovice e le misurazioni sono state effettuate nei laboratori universitari. E’ stato anche dimostrato che il tasso di amminoacidi individuali nella parte magra può differire in maniera alquanto significativa dai valori medi riportati nel disciplinare senza che ciò abbia un effetto sostanziale sulle caratteristiche del gusto.
  In seguito a tale modifica, modifichiamo la frase «Per quanto riguarda le proprietà organolettiche, la carne del “Třeboňský kapr”, di alta qualità e con basso contenuto di grassi, si caratterizza per il sapore tipicamente delicato» di cui al punto 4.2 del disciplinare e della scheda riepilogativa, come segue:
  «Per quanto riguarda le proprietà organolettiche, la carne del “Třeboňský kapr”, è caratterizzata da un’alta qualità e un contenuto equilibrato di grassi e da un caratteristico, delicato, sapore di pesce.» |
| --- | --- |

b)

al penultimo capoverso del capitolo 4, paragrafo 2, del disciplinare sono riportati i valori in percentuale della composizione della carne del «Třeboňský kapr» come segue:

Composizione del «Třeboňský kapr»: 23 % di materia secca, 19,2 % di proteine e 2,6 % di materie grasse. Tasso di amminoacidi nella parte magra espresso in valori medi: g/100g di materia secca: lisina: 5,54; istidina: 1,82; arginina: 3,58; treonina: 3,32, glicina: 3,48, alanina: 4,07, valina: 3,73, metionina: 2,10, isoleucina: 2,97, leucina 5,00.

Si chiede di eliminare l’indicazione del contenuto preciso di amminoacidi e dei valori per quanto riguarda la materia secca, le proteine e la materia grassa nel disciplinare e nella scheda riepilogativa del prodotto:

Il motivo di tale modifica è il fatto che i valori originariamente dichiarati nel disciplinare e nella scheda riepilogativa si riferivano al rilevamento effettuato su un campione di «Třeboňský kapr» (tali dati restano ancora validi per la maggior parte dei prodotti «Třeboňský kapr»), mentre di recente sono stati effettuati nuovi rilevamenti e analisi, basati su un numero statisticamente più significativo di campioni e con metodi di misurazione molto più precisi. Tali nuovi metodi hanno permesso di accertare che i valori di materia secca, proteine e materia grassa possono variare all’interno dei limiti sopra indicati senza che ciò abbia un effetto sostanziale sulle caratteristiche organolettiche del «Třeboňský kapr». La variazione dei valori all’interno dei limiti di cui sopra dipende essenzialmente dal tipo di cereali utilizzati per nutrire il «Třeboňský kapr» e dalle loro proprietà nutritive. Le misure, le analisi e le valutazioni statistiche di questa composizione sono descritte nelle seguenti opere: «Produkční účinky obilovin v chovu kapra» di Hůda J., 2008; «Vliv přikrmování na produkční ukazatele a kvalitu masa tržních kaprů» di M.Urbánek, 2009 e «Vliv výživy na vybrané kvalitativní vlastnosti masa tržního kapra» (Cyprinus Carpio L.) di Vejsada P., 2008. Tutti questi studi sono stati realizzati presso la Facoltà di Agraria dell’Università della Boemia meridionale a České Budějovice e le misurazioni sono state effettuate nei laboratori universitari. E’ stato anche dimostrato che il tasso di amminoacidi individuali nella parte magra può differire in maniera alquanto significativa dai valori medi riportati nel disciplinare senza che ciò abbia un effetto sostanziale sulle caratteristiche del gusto.

In seguito a tale modifica, modifichiamo la frase «Per quanto riguarda le proprietà organolettiche, la carne del “Třeboňský kapr”, di alta qualità e con basso contenuto di grassi, si caratterizza per il sapore tipicamente delicato» di cui al punto 4.2 del disciplinare e della scheda riepilogativa, come segue:

«Per quanto riguarda le proprietà organolettiche, la carne del “Třeboňský kapr”, è caratterizzata da un’alta qualità e un contenuto equilibrato di grassi e da un caratteristico, delicato, sapore di pesce.»

| 2. | Trasformazione del «Třeboňský kapr»
  Al punto 4.4 del disciplinare e della scheda riepilogativa figura la seguente frase:
  «La produzione del “Třeboňský kapr”, dalla riproduzione, alla crescita, all'allevamento e alla trasformazione, ha luogo nella zona delimitata, in conformità del sistema certificato di controllo della qualità ISO 9001:2001, e viene controllata mediante il sistema HACCP.»
  In questa frase proponiamo di eliminare la parte relativa al sistema ISO dal momento che essa si riferisce ad un vecchio sistema di gestione della qualità che non corrisponde ai sistemi utilizzati attualmente. I sistemi di gestione della qualità possono cambiare e non sono determinanti per la trasformazione propriamente detta del «Třeboňský kapr» come viene descritta nel disciplinare. La trasformazione non deve essere controllata mediante alcun sistema di certificazione della qualità. La prima frase del primo capoverso del punto 4.4 deve essere così modificata:
  «La produzione del “Třeboňský kapr”, dalla riproduzione, alla crescita, all'allevamento e alla trasformazione, ha luogo nella zona delimitata e viene controllata mediante il sistema HACCP». |
| --- | --- |

2.

Trasformazione del «Třeboňský kapr»

Al punto 4.4 del disciplinare e della scheda riepilogativa figura la seguente frase:

«La produzione del “Třeboňský kapr”, dalla riproduzione, alla crescita, all'allevamento e alla trasformazione, ha luogo nella zona delimitata, in conformità del sistema certificato di controllo della qualità ISO 9001:2001, e viene controllata mediante il sistema HACCP.»

In questa frase proponiamo di eliminare la parte relativa al sistema ISO dal momento che essa si riferisce ad un vecchio sistema di gestione della qualità che non corrisponde ai sistemi utilizzati attualmente. I sistemi di gestione della qualità possono cambiare e non sono determinanti per la trasformazione propriamente detta del «Třeboňský kapr» come viene descritta nel disciplinare. La trasformazione non deve essere controllata mediante alcun sistema di certificazione della qualità. La prima frase del primo capoverso del punto 4.4 deve essere così modificata:

«La produzione del “Třeboňský kapr”, dalla riproduzione, alla crescita, all'allevamento e alla trasformazione, ha luogo nella zona delimitata e viene controllata mediante il sistema HACCP».

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine
   (3)

«TŘEBOŇSKÝ KAPR»

N. CE: CZ-PGI-0105-0377-08.07.2011

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Nome

«Třeboňský kapr»

2.   Stato membro o paese terzo

Repubblica ceca

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

| Classe 1.7. | Pesci, molluschi, crostacei freschi e prodotti derivati |
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Classe 1.7.

Pesci, molluschi, crostacei freschi e prodotti derivati

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione del punto 1

Il «Třeboňský kapr» appartiene alla specie «carpa comune». Le caratteristiche finali del prodotto non dipendono da sottospecie o incroci particolari.

Il dorso del «Třeboňský kapr» è verde scuro, grigio o grigio-blu, i fianchi vanno dal giallo-verde al dorato e il ventre è giallo-bianco. Le pinne dorsali e caudali sono grigie, quelle caudali e anali presentano una sfumatura rossastra, mentre le pinne pettorali e pelviche hanno un colore giallastro o rossiccio. Il «Třeboňský kapr», che si contraddistingue per il dorso arcuato, può raggiungere 1 m di lunghezza e oltre 20 kg di peso. Il peso ottimale alla macellazione si situa tra 1,2 e 1,8 kg a tre anni di età e tra 2,4 e 3,2 kg a quattro anni.

Composizione del «Třeboňský kapr»: 18-26 % di materia secca, 16-23 % di proteine e 2-7 % di materia grassa.

Per quanto riguarda le proprietà organolettiche, la carne del «Třeboňský kapr», è caratterizzata da un’alta qualità e un contenuto equilibrato di grassi e da un caratteristico, delicato, sapore di pesce.

Il «Třeboňský kapr» è commercializzato sia vivo che trasformato, ossia congelato, refrigerato (fresco), affumicato o marinato nelle forme seguenti: carpa intera eviscerata, divisa a metà o in porzioni, filetti e interiora.

3.3.   Materie prime (solo per i prodotti trasformati)

—

3.4.   Alimenti per animali (solo per i prodotti di origine animale)

Nei laghi vivaio che si trovano nella zona geografica delimitata i pesci vengono nutriti principalmente con alimenti naturali, consistenti in plancton e benthos provenienti dalle acque di tale zona cui viene aggiunta una miscela di cereali senza additivi. Le materie prime che compongono tale miscela di cereali non devono provenire dalla zona geografica delimitata.

Nei laghi più estesi, in cui la carpa cresce fino a raggiungere la pezzatura commerciale, i pesci sono ugualmente nutriti con alimenti naturali, consistenti in plancton e benthos provenienti dalle acque di tale zona cui vengono aggiunti cereali che non devono provenire dalla zona geografica delimitata.

3.5.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Tutti i pesci devono essere allevati in laghi situati nella zona geografica delimitata; in quest’ultima deve avvenire la loro riproduzione, crescita, e allevamento. La trasformazione, invece, non deve necessariamente, avvenire nella zona geografica delimitata.

I futuri pesci riproduttori destinati all’allevamento del «Třeboňský kapr» discendono sempre da una progenie nota, il cui aspetto (proporzioni del corpo, tipo di squame e colore) corrisponde agli standard richiesti.

Durante l'allevamento dei giovani riproduttori nella zona delimitata si effettua una selezione in base al peso raggiunto, al tipo di squame e allo stato di salute. Il novellame e i riproduttori sono manipolati il meno possibile.

La riproduzione della carpa si effettua mediante il metodo dello «stripping» e viene condotta in ambiente controllato presso un'avannotteria della zona delimitata, in cui è garantita la qualità ambientale e idrica.

Lo sviluppo dell'embrione nell'uovo avviene all'interno di un'apparecchiatura speciale. Le larve di carpa, ancora dotate di sacco vitellino, sono poste in laghi-vivaio speciali, sempre nella zona delimitata. In questa fase dello sviluppo la loro alimentazione è naturale (plancton e benthos), solo in parte integrata da una miscela di cereali priva di additivi. Gli avannotti rimangono in questi laghi per un anno o due, per poi essere trasferiti in laghi più grandi, dove impiegano uno o due anni per raggiungere la pezzatura commerciale. In questa fase l'alimentazione delle carpe è costituita per due terzi di alimenti naturali e per un terzo di integratori a base di cereali. L'alimentazione influisce direttamente sulla formazione della carne e sulla sua qualità e quindi sul valore d'utilità globale del «Třeboňský kapr». La quantità di alimento complementare è determinata in base alla temperatura dell'acqua e al livello di ossigenazione della stessa. Naturalmente la quantità degli alimenti complementari assunti dalle carpe è sorvegliata, così come la crescita e lo stato di salute, controllando regolarmente i punti di alimentazione e prelevando esemplari da sottoporre ad analisi.

I pesci pronti per essere commercializzati sono pescati e trasferiti in laghi appositi, che consistono in vasche più piccole alimentate con acqua proveniente dalla zona delimitata. Qui viene eliminato il sapore di fango del pesce e la carne acquisisce più valore e gusto grazie all'acqua corrente pulita.

3.6.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, condizionamento, ecc.

—

3.7.   Norme specifiche in materia di etichettatura

La denominazione «Třeboňský kapr» è utilizzata per la commercializzazione di pesce vivo: quando si effettuano forniture all'ingrosso di pesce in vasche da trasporto e veicoli a motore, questa denominazione, oltre a comparire nelle fatture, nelle bollette di consegna e nei documenti di spedizione, può anche essere apposta nella vasca o nel veicolo. Nel caso delle forniture al dettaglio, ovvero quando il pesce è venduto in negozi o bancarelle, il venditore è obbligato ad esporre in un luogo ben visibile del punto di vendita l'indicazione «Třeboňský kapr».

Se si tratta di pesce trasformato, la designazione «Třeboňský kapr» deve figurare ben in evidenza sulla confezione.

Il «Třeboňský kapr» viene venduto principalmente vivo, senza imballaggio. In tal caso, il logo IGP è riportato sul certificato di vendita che viene consegnato all’acquirente. Sul certificato viene indicato anche il luogo di vendita.

Una percentuale minima del prodotto viene venduta come prodotto trasformato confezionato, in tal caso il logo IGP è riportato sull’imballaggio.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona delimitata per l'allevamento della «Třeboňský kapr» comprende i laghi del bacino di Třeboň nella riserva naturale protetta di Třeboň; i laghi formano un sistema collegato dal canale Zlatá e da altri corsi d'acqua.

5.   Legame con la zona geografica

5.1.   Specificità della zona geografica

Carattere, aspetti particolari e situazione della regione

Il sistema di laghi nella zona geografica delimitata, collegato dal canale Zlatá, è un’opera idraulica eccezionale che risale a oltre 300 anni fa. Il canale Zlatá alimenta e collega tra loro un gran numero di laghi situati tra Chlum u Třeboně e Veselí nad Lužnicí portando l’acqua del fiume Lužnice all’intero sistema di laghi. Il sistema di laghi è per la sua struttura e le sue funzioni un sistema idrico unico non solo in Europa, ma in tutto il mondo, e costituisce un biotopo specifico, dalle proprietà ben determinate che influiscono sulle caratteristiche finali del prodotto.

La tradizione di allevare carpe nella regione di Třeboň si è sviluppata già nel XVI secolo quando negli archivi compaiono i primi riferimenti ad allevamenti di carpe separati per classi di età e alla selezione dei pesci riproduttori. L'allevamento del «Třeboňský kapr» è menzionato in molte pubblicazioni, quali l'Atlas kaprů chovaných v ČR (Atlante dell'allevamento di carpe nella Repubblica ceca) di J. Pokorný, o Pět století rybničního hospodářství v Třeboni (Cinque secoli di piscicoltura a Třebon) di J. Šusta. La denominazione «Třeboňský kapr» è utilizzata immutata da oltre 100 anni per designare le carpe provenienti dalla zona geografica delimitata.

L'ingegnosa rete di canali e laghi artificiali, costruiti in fasi successive a partire dal Medioevo fino ai giorni nostri, rappresenta un sistema perfetto di cambiamenti graduali e coordinati del paesaggio che sfrutta, rispettandole, le condizioni naturali locali.

Le ampie valli paludose, con comunità vegetali ben conservate e la fauna invertebrata associata, sono tra i biotopi più pregevoli, in molti casi unici non solo in Boemia ma nell'insieme del territorio europeo. Altri elementi altrettanto importanti sono i vasti sistemi lacustri, dalle comunità litoranee di formazione secondaria, che spesso sostituiscono i biotopi delle zone umide originarie.

Geologia

una parte importante della regione di Třeboň è costituita dal complesso geomorfologico del bacino di Třeboň e, più precisamente, nella parte sedimentaria occidentale, dal territorio pianeggiante del bacino del fiume Lomnický e, nella parte orientale caratterizzata dal sottosuolo cristallino, dall'altopiano di Kardašořečická. Il bacino di Třeboň presenta una lieve inclinazione da sud a nord.

Clima

in generale, il clima della regione di Třeboň, in particolare nei bacini, è abbastanza particolare e si distingue dalle zone circostanti per la posizione, la morfologia del terreno e per il fatto che è formato in gran parte da corpi idrici. La temperatura media e il numero di ore di sole annuali sono superiori a quanto ci si aspetterebbe a questa altitudine. Le estati sono caratterizzate da frequenti rovesci. Fenomeno tipico del bacino di Třeboň sono le inversioni termiche in assenza di vento, per cui si hanno lunghi periodi, soprattutto nell'epoca più fredda dell'anno, di ristagno di masse d'aria. Questa situazione è inoltre accompagnata da frequenti nebbie. Fortunatamente, la scarsa presenza di fonti d'emissioni inquinanti fa sì che tali inversioni e la ventilazione insufficiente non abbiano gravi conseguenze sulla qualità dell'aria.

Area protetta

nella regione di Třeboň vi sono due zone (che comprendono molte località) che figurano nell'elenco delle zone umide d'importanza internazionale, protette dalla convenzione di Ramsar.

Ulteriore prova della specificità dell'ecosistema di questa regione è la designazione di zona d'importanza ornitologica europea assegnatale, ormai da parecchi anni, dall'organizzazione Birdlife International. La regione di Třeboň è stata inoltre dichiarata area protetta dalla rete NATURA 2000 (ZPS — Zona di protezione speciale — e ZSC—Zona speciale di conservazione).

5.2.   Specificità del prodotto

Per quanto riguarda le proprietà organolettiche, la carne del «Třeboňský kapr», è caratterizzata da un’alta qualità, una consistenza ferma, un contenuto equilibrato di grassi, proteine e materia secca e ciò fa sì che essa si presti particolarmente all’uso culinario. Il gusto della carne è delicato con il caratteristico, piacevole, sapore di pesce del «Třeboňský kapr».

5.3.   Legame causale fra la zona geografica e una qualità specifica, la reputazione o un’altra caratteristica del prodotto

La zona geografica in questione, che si trova nella riserva naturale protetta di Třeboň, è pulita dal punto di vista ambientale e comprende un sistema di laghi collegati tra loro dal canale Zlatá e alimentati dal fiume Lužnice. Il sistema di laghi crea un biotopo specifico con proprietà ben determinate che influiscono sulle caratteristiche finali del prodotto. Questa zona geografica delimitata possiede condizioni eccellenti per la costituzione di plancton e benthos necessari per assicurare alle carpe un’alimentazione naturali con un forte contenuto di sostanze nutritive, una produzione cui contribuiscono anche le proprietà geologiche e le condizioni climatiche illustrate al punto 5.1. La combinazione di tali fattori determina un particolare bioma protetto caratterizzato da un ambiente, acqua e aria salubri che offrono condizioni particolarmente favorevoli per una produzione sufficiente di alimenti naturali per le carpe. Tutti questi elementi creano un legame causale fra la zona geografica e le caratteristiche particolari del prodotto. Grazie a tali fattori il «Třeboňský kapr» si differenzia dagli altri tipi di carpa allevati in altre regioni e si distingue per la specificità del suo gusto e il contenuto equilibrato di grassi, proteine e materia secca. I gusto particolare deriva dall'elevata qualità e purezza delle acque in cui sono allevati i pesci nella zona delimitata, dalle condizioni naturali e geografiche, dal tipo di sottosuolo del bacino di Třeboň e, in special modo, dal nutrimento planctonico in prevalenza naturale presente nelle acque della zona, combinato ad alimenti complementari a base di cereali.

Nella zona geografica delimitata la coltura delle carpe si pratica da oltre 300 anni e la denominazione «Třeboňský kapr» è utilizzata immutata da oltre 100 anni per designare un prodotto dalle qualità specifiche.

Tale denominazione è protetta dal 1974 come denominazione d'origine ceca con il numero 54 «Třeboňský kapr» (o «Wittingauer Karpfen»), è stata registrata come denominazione d'origine internazionale «Třeboňský kapr» (o «Wittingauer Karpfen») nell'ambito dell'accordo di Lisbona (n. 53 del 22 novembre 1967 e n. 836 del 6 dicembre 2000). Infine, la protezione della denominazione «Třeboňský kapr» è oggetto di accordi bilaterali sulla protezione delle denominazioni d'origine conclusi tra la Repubblica ceca e l'Austria, il Portogallo e la Svizzera

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

[Articolo 5, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 510/2006 (4)]

http://isdv.upv.cz/portal/pls/portal/portlets.ops.det?popk=79&plang=cs

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

(2)  GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12. Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

(3)  Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

(4)  Cfr. nota 3.

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| 25.6.2013 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 179/33 |
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25.6.2013

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 179/33

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Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

2013/C 179/09

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda ai sensi dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOMANDA DI MODIFICA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli e alimentari
   (2)

DOMANDA DI MODIFICA AI SENSI DELL’ARTICOLO 9

«SELLES-SUR-CHER»

N. CE: FR-PDO-0117-0976-26.01.2012

IGP ( ) DOP ( X )

1.   Rubrica del disciplinare oggetto della modifica

| — |  | Denominazione del prodotto |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Descrizione del prodotto |
| — |  | Zona geografica |
| — | ☒ | Prova dell’origine |
| — | ☒ | Metodo di ottenimento |
| — | ☒ | Legame |
| — | ☒ | Etichettatura |
| — | ☒ | Esigenze nazionali |
| — |  | Altro (da precisare) |

—



Denominazione del prodotto

—

☒

Descrizione del prodotto

—



Zona geografica

—

☒

Prova dell’origine

—

☒

Metodo di ottenimento

—

☒

Legame

—

☒

Etichettatura

—

☒

Esigenze nazionali

—



Altro (da precisare)

2.   Tipo di modifica

| — |  | Modifica del documento unico o della scheda riepilogativa |
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| — | ☒ | Modifica del disciplinare della DOP o IGP registrata per la quale né il documento unico né la scheda riepilogativa sono stati pubblicati |
| — |  | Modifica del disciplinare che non richiede alcuna modifica del documento unico pubblicato [articolo 9, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 510/2006] |
| — |  | Modifica temporanea del disciplinare a seguito dell’imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie da parte delle autorità pubbliche [articolo 9, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006] |

—



Modifica del documento unico o della scheda riepilogativa

—

☒

Modifica del disciplinare della DOP o IGP registrata per la quale né il documento unico né la scheda riepilogativa sono stati pubblicati

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

Modifica del disciplinare che non richiede alcuna modifica del documento unico pubblicato [articolo 9, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 510/2006]

—



Modifica temporanea del disciplinare a seguito dell’imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie da parte delle autorità pubbliche [articolo 9, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006]

3.   Modifica (modifiche)

3.1.   Capitolo 2: Descrizione del prodotto

| — | In seguito ad un’evoluzione della normativa che disciplina gli additivi, il termine «cenere vegetale» è sostituito da «carbone vegetale». |
| --- | --- |

—

In seguito ad un’evoluzione della normativa che disciplina gli additivi, il termine «cenere vegetale» è sostituito da «carbone vegetale».

| — | Modifica delle dimensioni del formaggio: la forma del formaggio viene precisata (da 10 cm a 9 cm circa) e ciò è ancor più conforme alle dimensioni della forma. |
| --- | --- |

—

Modifica delle dimensioni del formaggio: la forma del formaggio viene precisata (da 10 cm a 9 cm circa) e ciò è ancor più conforme alle dimensioni della forma.

La descrizione del formaggio è stata completata. Il formaggio presenta un colore prevalentemente grigio cenere più o meno uniforme. Al taglio, la fetta è di colore bianco avorio, opaca, liscia ed omogenea, con una crosta piuttosto solida, sottile e regolare. Gli odori freschi di capra evolvono nel corso della stagionatura verso note caprine e di funghi. La consistenza è fresca e cremosa. Il gusto presenta un equilibrio tra il salato, l’acido e l’amaro. Il termine «pasta molle» è stato soppresso in quanto è inadatto alla fabbricazione di formaggi caprini (si tratta di una fabbricazione lattica). Sono soppressi anche i termini «muffe superficiali più o meno azzurre» che caratterizzano i formaggi artigianali la cui stagionatura supera la durata minima, i quali rappresentano ormai soltanto una frazione molto marginale della produzione.

Il peso complessivo di materia secca è stato precisato: 55 grammi per formaggio.

3.2.   Capitolo 4: Elementi comprovanti che il prodotto agricolo è originario della zona delimitata

| — | Tracciabilità: allo scopo di rafforzare la garanzia dell’origine, tutti gli operatori devono dichiarare i volumi prodotti e disporre di una tracciabilità che consenta di seguire il prodotto fino alla commercializzazione. |
| --- | --- |

—

Tracciabilità: allo scopo di rafforzare la garanzia dell’origine, tutti gli operatori devono dichiarare i volumi prodotti e disporre di una tracciabilità che consenta di seguire il prodotto fino alla commercializzazione.

3.3.   Capitolo 5: Metodo di ottenimento

Allo scopo di ancorare il prodotto nel suo territorio, numerosi punti del disciplinare sono stati modificati:

5.1:   produzione del latte

| — | l’80 % delle caprette femmine sono allevate all’interno della zona geografica onde limitare i rischi sanitari e favorire una genetica consona all’ambiente; |
| --- | --- |

—

l’80 % delle caprette femmine sono allevate all’interno della zona geografica onde limitare i rischi sanitari e favorire una genetica consona all’ambiente;

| — | le capre appartengono alle razze Alpine e Saanen o provengono dall’incrocio di queste due razze in quanto sono ben adattate alla regione da molto tempo; |
| --- | --- |

—

le capre appartengono alle razze Alpine e Saanen o provengono dall’incrocio di queste due razze in quanto sono ben adattate alla regione da molto tempo;

| — | la destagionalizzazione delle greggi permette, senza compromettere la qualità del prodotto, di livellare il periodo di produzione; |
| --- | --- |

—

la destagionalizzazione delle greggi permette, senza compromettere la qualità del prodotto, di livellare il periodo di produzione;

| — | la superficie minima per capra in ogni caprareccia è di 1,5 m2; |
| --- | --- |

—

la superficie minima per capra in ogni caprareccia è di 1,5 m2;

| — | il 75 % minimo dell’alimentazione proviene dalla zona, il che rappresenta una media annua pari ad un minimo di 825 kg in materia secca; |
| --- | --- |

—

il 75 % minimo dell’alimentazione proviene dalla zona, il che rappresenta una media annua pari ad un minimo di 825 kg in materia secca;

| — | la razione comporta almeno 550 kg di materia secca in foraggi grossolani: per assicurare questa razione è imposta una superficie foraggera minima di 1 000 m2 per capra; |
| --- | --- |

—

la razione comporta almeno 550 kg di materia secca in foraggi grossolani: per assicurare questa razione è imposta una superficie foraggera minima di 1 000 m2 per capra;

| — | si aggiunge un elenco dei foraggi autorizzati, provenienti dalla zona geografica, allo scopo di inquadrare gli alimenti utilizzabili; |
| --- | --- |

—

si aggiunge un elenco dei foraggi autorizzati, provenienti dalla zona geografica, allo scopo di inquadrare gli alimenti utilizzabili;

| — | l’utilizzo del fieno è limitato a 350 kg di materia secca all’anno e per capra ed il tasso di materia secca nel fieno deve essere superiore al 50 %; |
| --- | --- |

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l’utilizzo del fieno è limitato a 350 kg di materia secca all’anno e per capra ed il tasso di materia secca nel fieno deve essere superiore al 50 %;

| — | l’utilizzo di insilati di erba e di mais è autorizzato fino al 31 dicembre 2014; |
| --- | --- |

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l’utilizzo di insilati di erba e di mais è autorizzato fino al 31 dicembre 2014;

| — | alcune precisazioni sono state apportate circa la razione complementare; |
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—

alcune precisazioni sono state apportate circa la razione complementare;

| — | gli OGM sono vietati. |
| --- | --- |

—

gli OGM sono vietati.

5.2:   trasformazione

| — | la maturazione del latte prima dell’aggiunta del caglio è autorizzata: questa pratica consente di migliorare la predisposizione del latte alla trasformazione in formaggio e di esprimerne il potenziale aromatico; |
| --- | --- |

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la maturazione del latte prima dell’aggiunta del caglio è autorizzata: questa pratica consente di migliorare la predisposizione del latte alla trasformazione in formaggio e di esprimerne il potenziale aromatico;

| — | la durata della cagliatura è di 18-48 ore ad una temperatura inferiore a 25 °C in modo da garantire il carattere lattico della cagliata; |
| --- | --- |

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la durata della cagliatura è di 18-48 ore ad una temperatura inferiore a 25 °C in modo da garantire il carattere lattico della cagliata;

| — | l’affettatura è autorizzata; |
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l’affettatura è autorizzata;

| — | lo spurgo del siero è realizzato manualmente o mediante aspirazione meccanica (il presgocciolamento e lo sgocciolamento su tela sono vietati); |
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lo spurgo del siero è realizzato manualmente o mediante aspirazione meccanica (il presgocciolamento e lo sgocciolamento su tela sono vietati);

| — | le condizioni di reincorporazione della cagliata congelata sono precisate; |
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le condizioni di reincorporazione della cagliata congelata sono precisate;

| — | gli ingredienti autorizzati sono il caglio, il carbone vegetale, i fermenti, il cloruro di calcio e il sale; |
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gli ingredienti autorizzati sono il caglio, il carbone vegetale, i fermenti, il cloruro di calcio e il sale;

| — | la rimozione del formaggio dalla forma viene effettuata 18-48 ore dopo la messa in forma; |
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la rimozione del formaggio dalla forma viene effettuata 18-48 ore dopo la messa in forma;

| — | nella definizione della grandezza della forma si precisano le dimensioni e gli angoli (la forma non è modificata); |
| --- | --- |

—

nella definizione della grandezza della forma si precisano le dimensioni e gli angoli (la forma non è modificata);

| — | tra la coagulazione e la rimozione dalla forma devono trascorrere dalle 44 alle 72 ore; |
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tra la coagulazione e la rimozione dalla forma devono trascorrere dalle 44 alle 72 ore;

| — | l’utilizzo della dicitura «artigianale» è autorizzato se il latte viene lavorato entro 24 ore dalla prima mungitura e se non vi è alcun apporto di caglio congelato; |
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l’utilizzo della dicitura «artigianale» è autorizzato se il latte viene lavorato entro 24 ore dalla prima mungitura e se non vi è alcun apporto di caglio congelato;

| — | il trasporto di formaggi da parte dello stagionatore deve essere realizzato ad una temperatura positiva inferiore a 10 °C. |
| --- | --- |

—

il trasporto di formaggi da parte dello stagionatore deve essere realizzato ad una temperatura positiva inferiore a 10 °C.

3.4.   Capitolo 6: elementi comprovanti il legame con l’origine geografica

La redazione del punto «Legame» è stata riesaminata onde strutturare il testo in tre parti.

Capitolo 6.1:   specificità della zona geografica

Questo capitolo è stato completato per stabilire o corroborare i seguenti elementi:

| — | lo sviluppo di una produzione caprina efficiente in un ambiente povero dal punto di vista agronomico; |
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lo sviluppo di una produzione caprina efficiente in un ambiente povero dal punto di vista agronomico;

| — | la diversità della zona che consente una produzione foraggera variata; |
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la diversità della zona che consente una produzione foraggera variata;

| — | le basi storiche della tecnologia lattica; |
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—

le basi storiche della tecnologia lattica;

| — | il ruolo degli stagionatori nella standardizzazione del formato del formaggio. |
| --- | --- |

—

il ruolo degli stagionatori nella standardizzazione del formato del formaggio.

Capitolo 6.2:   specifità del prodotto

Sono enunciate in questo capitolo le principali caratteristiche del «Selles-sur-Cher».

Capitolo 6.3:   interazioni fra zona e specificità del prodotto

Questo capitolo è una dimostrazione dei legami stabiliti tra i fattori naturali della zona e l’originalità del formaggio.

3.5.   Capitolo 7: Riferimenti relativi all’organismo di controllo

Questo capitolo è riaggiornato tenendo conto della riforma dell’INAO. Nell’ambito di tale riforma, l’associazione ha operato la scelta di un organismo certificatore, Qualisud.

3.6.   Capitolo 8: Etichettatura

L’apposizione del simbolo DOP dell’Unione europea sull’etichetta è obbligatoria.

3.7.   Capitolo 9: Esigenze nazionali

Questo capitolo presenta una tabella degli elementi chiave che strutturano il programma di controllo.

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli e alimentari
   (3)

«SELLES-SUR-CHER»

N. CE: FR-PDO-0117-0976-26.01.2012

IGP ( ) DOP ( X )

1.   Denominazione

«Selles-sur-Cher»

2.   Stato membro o paese terzo

Francia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

| Classe 1.3 | formaggi |
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Classe 1.3

formaggi

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Il formaggio ha la forma di un disco dai bordi arrotondati, leggermente a forma di tronco di cono appiattito di circa 9 cm di diametro e di 3 cm di spessore. Il formaggio, di carattere lattico, è ricoperto da uno strato di cenere di carbone vegetale.

La crosta è di colore grigio cenere più o meno uniforme. Al taglio, la fetta si presenta di colore bianco avorio, opaca, liscia, omogenea, con una crosta piuttosto solida, sottile e regolare. Allo stato fresco emana odore di capra giovane che evolve poi per trasformarsi in note di «fungo» e «caprine» al termine della stagionatura. La consistenza è fresca, cremosa e solo leggermente pastosa. Rivela una combinazione di gusto salato, acido e amaro al palato.

Il formaggio contiene almeno 45 grammi di materia grassa per 100 grammi di formaggio dopo essiccazione completa. Il peso totale della materia secca non deve essere inferiore a 55 grammi.

La durata minima della stagionatura è di dieci giorni a partire dall’aggiunta del caglio.

3.3.   Materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Il «Selles-sur-Cher» è fabbricato esclusivamente con latte crudo e intero di capre appartenenti alle razze Alpine, Saanen o provenienti dall’incrocio di tali razze. Come minimo l’80 % delle caprette femmine proviene dalla zona geografica.

3.4.   Alimenti per animali (solo per i prodotti di origine animale)

Per garantire uno stretto legame fra il territorio e il prodotto, la razione totale annua delle capre da latte è pari almeno al 75 % di alimenti provenienti dalla zona geografica, ovvero un minimo di 825 kg di materia secca.

La razione totale annua di una capra da latte comporta almeno 550 kg di materia secca di foraggi grossolani. I foraggi autorizzati sono repertoriati in un elenco positivo.

La superficie foraggera costituisce una superficie minima pari a 1 000 m2 per capra da latte. Questa superficie corrisponde alle superfici dell’azienda e/o alle superfici corrispondenti per i foraggi acquistati.

L’utilizzo delle balle di fieno è autorizzato a condizione che non si superino i 350 kg di materia secca all’anno e per capra da latte. Il tasso di materia secca del foraggio deve essere superiore al 50 %.

La razione complementare, costituita da alimenti concentrati (ricchi in azoto e /o energia) e/o di foraggi disidratati, rappresenta al massimo 550 kg di materia secca distribuita per capra da latte e all’anno. Essa è prodotta, nella misura minima di 275 kg, nella zona geografica definita al punto 4. Gli alimenti autorizzati che costituiscono la razione complementare sono repertoriati in un elenco positivo.

È vietato il regime alimentare paglia/concentrati e insilati di erba/granturco.

L’utilizzo di insilati di erba e di granturco è autorizzato fino 31 dicembre 2014.

L’impianto di colture transgeniche è vietato su tutte le superfici delle aziende produttrici di latte destinato ad essere trasformato nel formaggio DOP «Selles-sur-Cher». Sono autorizzati, nell’alimentazione degli animali, soltanto i vegetali e gli alimenti complementari derivati da prodotti non transgenici.

3.5.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

La produzione del latte, la fabbricazione e la stagionatura dei formaggi sono effettuati nella zona geografica delimitata di cui al punto 4.

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura, grattugiatura, confezionamento, ecc.

Senza oggetto.

3.7.   Norme specifiche in materia di etichettatura

Ogni singola forma di «Selles-sur-Cher» immessa in commercio deve essere munita di etichetta. L’etichettatura dei formaggi deve comportare il nome della denominazione d’origine «Selles-sur-Cher», scritto a caratteri di dimensioni almeno pari ai due terzi di quelle dei caratteri più grandi che figurano sull’etichetta, nonché il logo D.O.P. dell’Unione europea.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

La zona geografica è composta dai seguenti cantoni:

| | Cher (18) Graçay, Lury-sur-Arnon, Vierzon II (communes de Massay, Méry-sur-Cher, Saint-Hilaire-de-Court, Thénioux, Vignoux-sur-Barangeon). |
| --- | --- |

Cher (18) Graçay, Lury-sur-Arnon, Vierzon II (communes de Massay, Méry-sur-Cher, Saint-Hilaire-de-Court, Thénioux, Vignoux-sur-Barangeon).

| | Indre (36): Valançay, Issoudin Nord, Saint-Christophe-en-Bazelle, Vatan. |
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Indre (36): Valançay, Issoudin Nord, Saint-Christophe-en-Bazelle, Vatan.

| | Loir-et-Cher (41). Contres, Montrichard, Saint-Aignan, Mennetou-sur-Cher, Romorantin-Lanthenay Nord, Romorantin-Lanthenay Sud, Selles-sur-Cher. |
| --- | --- |

Loir-et-Cher (41). Contres, Montrichard, Saint-Aignan, Mennetou-sur-Cher, Romorantin-Lanthenay Nord, Romorantin-Lanthenay Sud, Selles-sur-Cher.

5.   Legame con la zona geografica

5.1.   Specificità della zona geografica

Fattori naturali

Sita ad ovest del massiccio forestale della Sologne e nel punto di incontro di Touraine, Berry e Sologne, la zona geografica del «Selles-sur-Cher» si estende su un ampio altopiano intersecato da est a ovest dalla valle del fiume Cher.

Sulla riva sud di questo fiume si estende la regione del Boischaut, sulla riva nord la parte meridionale della regione «Gâtine tourangelle».

I pantani della «Gâtine tourangelle» costituiscono vasti depositi di limo sviluppatisi su un substrato costituito dai calcari di Beauce. I paesaggi vasti ed aperti si alternano a settori boschivi in cui è ben presente l’allevamento.

La valle del fiume è caratterizzata dal tufo giallo della Touraine. Su questi pendii o nelle valli secondarie, l’attività agricola è ampiamente orientata verso la viticoltura.

Il Boischaut presenta calcari silicei in cui affiorano anche fanghi d’altopiano. L’attività agricola è ampiamente orientata verso la policoltura e l’allevamento.

Sulle frange povere e difficili di queste diverse regioni, l’allevamento caprino, di origini antichissime, costituisce oggi una delle sole possibilità di valorizzazione di queste terre, poco sfruttate dall’attività viticola e cerealicola.

Lo sviluppo dell’economia caprina è stato favorito anche dal fatto che la valle del fiume Cher abbia costituito da sempre un asse di comunicazione molto importante da est a ovest, sia per quanto riguarda i flussi umani (trasferimenti di usi e conoscenze in materia di fabbricazione di formaggi) sia per quanto riguarda i flussi commerciali (asse commerciale Nantes-Lione).

La zona di produzione è caratterizzata da un clima oceanico alterato, il cui influsso continentale si accentua progressivamente in direzione ovest-est. Le precipitazioni medie variano tra i 650 e 750 mm/anno e sono ben ripartite nell’arco dell’anno. Le temperature sono clementi con differenze di temperature invernali ed estive relativamente accentuate (temperatura media di 4,8 °C a gennaio e di 18,9 °C a luglio). Gli inverni miti e le estati raramente molto secche consentono la coltivazione di numerose piante cerealicole e di foraggi, necessari all’alimentazione caprina.

Fattori umani

Il «Selles-sur-Cher» era inizialmente una produzione a carattere domestico realizzata per lo più dalle donne che adottarono una tecnologia lattica di durata flessibile, compatibile con gli altri obblighi della fattoria e della famiglia.

È nella dispensa, locale attiguo alla fattoria spesso situata a nord, che il formaggio veniva depositato per il tempo necessario alla stagionatura. Il ricorso alla cenere prima, alla polvere di carbone di legna mescolata a sale poi, garantiva la qualità del prodotto durante il processo di stagionatura.

Alla fine del XIX secolo, gli intermediari dei prodotti degli animali da cortile, denominati «coquetiers», passavano regolarmente nelle fattorie per comprarvi uova e galline ma anche formaggi. Alcuni si specializzarono in questa attività, acquistando formaggi freschi per poi rivestirli di cenere e farli stagionare prima di rivenderli.

Il principale centro di raccolta e di rivendita di questi formaggi era la città di Selles-sur-Cher. In seguito i formaggi hanno preso il nome del luogo in cui si procedeva alla stagionatura.

All’inizio del XX secolo, la produzione di formaggi caprini è andata progressivamente aumentando per poter rifornire le città industriali: Tours, Blois, Vierzon, Châteauroux, Parigi, Lione, ecc. Questo aumento della produzione di prodotti caprini andò di pari passo con lo sviluppo delle tecniche di allevamento (stabulazione libera, impianti per la mungitura, introduzione delle razze Alpina e Saanen per migliorare i ceppi locali) e di strumenti profilattici e veterinari (antiparassitari, antibiotici). Ne conseguì in breve tempo una specializzazione dei produttori di formaggi caprini di tipo artigianale e con ingredienti lattieri (rivenditori diretti o fornitori di stagionatori) e il sorgere di latterie di tipo cooperativo.

La DOC «Selles-sur-Cher» è stata successivamente riconosciuta come denominazione d’origine controllata con il decreto del 21 aprile 1975.

5.2.   Specificità del prodotto

Il «Selles-sur-Cher» è un formaggio elaborato a partire da latte caprino intero e crudo, leggermente cagliato, in base ad un caglio di tipo lattico.

I formaggi sono salati in superficie e ricoperti di cenere di carbone vegetale. La durata minima della stagionatura è di 10 giorni a decorrere dall’aggiunta del caglio.

Il «Selles-sur-Cher» si distingue per:

| | la sua caratteristica forma che ricorda il tronco di cono; |
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la sua caratteristica forma che ricorda il tronco di cono;

| | la sua pasta di colore bianco-avorio, opaca, liscia ed omogenea; |
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la sua pasta di colore bianco-avorio, opaca, liscia ed omogenea;

| | il suo carattere lattico che diminuisce progressivamente nel corso della stagionatura; |
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il suo carattere lattico che diminuisce progressivamente nel corso della stagionatura;

| | rivestimento della superficie con cenere che conferisce alla crosta un colore che va dal grigio cenere al grigio — azzurro dopo la stagionatura. La crosta è costituita principalmente da Geotricum e da lieviti. |
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rivestimento della superficie con cenere che conferisce alla crosta un colore che va dal grigio cenere al grigio — azzurro dopo la stagionatura. La crosta è costituita principalmente da Geotricum e da lieviti.

5.3.   Legame causale fra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP)

Nei diversi settori dalle scarse potenzialità agronomiche, la capra è rapidamente apparsa come la «vacca del povero», consentendo una valorizzazione delle terre povere.

I terreni sabbiosi ed argillo-sabbiosi della Sologne occidentale e della valle dello Cher nonchè il clima di questa regione hanno imposto sistemi foraggeri di tipo particolare, basati sulla produzione di foraggi secchi, che sono la base della razione alimentare delle capre. La necessità di produrre foraggi secchi è accompagnata dalla valorizzazione dei prati che rivestono scarso interesse dal punto di vista agronomico (esempio delle pianure umide del Fouzon), contribuendo in tal modo a radicare una produzione caprina dinamica in zone poco favorevoli ad altre produzioni. Ancora oggi, sorgono stabilimenti destinati alla fabbricazione di prodotti caprini in questi settori che non attirano altre attività agricole quali la viticoltura e la cerealicoltura.

Le esigenze di autonomia foraggera introdotte nel disciplinare fanno perdurare la tradizione di un’alimentazione delle greggi basata su coltivazioni erbacee. Nel selezionare capre adatte all’ambiente e alle condizioni di alimentazione, e in grado di fornire un latte di buona qualità casearia, gli allevatori fanno sì che i formaggiai possano esprimere appieno le particolarità offerte dall’alimentazione e dalla flora microbica del latte. In tal senso, l’autonomia alimentare, il rispetto della percentuale minima di fibrosità della razione (tenore di cellulosa) e l’allevamento di caprette femmine (controllo genetico) nella zona geografica garantiscono il mantenimento di queste competenze.

La normalizzazione del formato del formaggio è il frutto delle relazioni con gli stagionatori. Per essere un formaggio lattico, il «Selles-sur-Cher» è infatti di dimensioni relativamente grandi. Il tipo di forma adoperato tradizionalmente (munito di fondo), la durata della coagulazione (18-48 ore ad una temperatura inferiore a 25 °C) e quella dello sgocciolamento nelle forme fanno sì che la stagionatura inizi con una cagliata relativamente umida.

Se, inizialmente, il passaggio nella cenere facilitava la conservazione dei formaggi nella dispensa e poi nell’essiccatoio, al giorno d’oggi il carbone vegetale ed il sale formano, insieme con la flora di superficie della crosta, un complesso che regola gli scambi con gli impianti di stagionatura, mantenuti ad una temperatura relativamente elevata e costante. Questa tecnica contribuisce a conferire alla pasta la sua consistenza tipica e consente agli aromi di sprigionarsi pienamente.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(articolo 5, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 510/2006 (4))

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCSelles-sur-Cher.pdf

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

(2)  GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12. Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

(3)  Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

(4)  Cfr. nota 3.

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| 25.6.2013 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 179/40 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2013

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 179/40

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Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

2013/C 179/10

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica ai sensi dell'articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOMANDA DI MODIFICA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari
   (2)

DOMANDA DI MODIFICA AI SENSI DELL'ARTICOLO 9

«JAMÓN DE TREVÉLEZ»

N. CE: ES-PGI-0105-0997-11.05.2012

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Voce del disciplinare interessata dalla modifica

| — |  | Denominazione del prodotto |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Descrizione |
| — |  | Zona geografica |
| — | ☒ | Prova dell'origine |
| — | ☒ | Metodo di ottenimento |
| — |  | Legame |
| — |  | Etichettatura |
| — | ☒ | Condizioni nazionali |
| — | ☒ | Altri punti (da precisare) |

—



Denominazione del prodotto

—

☒

Descrizione

—



Zona geografica

—

☒

Prova dell'origine

—

☒

Metodo di ottenimento

—



Legame

—



Etichettatura

—

☒

Condizioni nazionali

—

☒

Altri punti (da precisare)

2.   Tipo di modifica

| — | ☒ | Modifica del documento unico o della scheda riepilogativa |
| --- | --- | --- |
| — |  | Modifica del disciplinare della DOP o IGP registrata per la quale né il documento unico né la scheda riepilogativa sono stati pubblicati |
| — |  | Modifica del disciplinare che non richiede alcuna modifica del documento unico pubblicato [articolo 9, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 510/2006]. |
| — |  | Modifica temporanea del disciplinare a seguito dell'imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie da parte delle autorità pubbliche [articolo 9, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006]. |

—

☒

Modifica del documento unico o della scheda riepilogativa

—



Modifica del disciplinare della DOP o IGP registrata per la quale né il documento unico né la scheda riepilogativa sono stati pubblicati

—



Modifica del disciplinare che non richiede alcuna modifica del documento unico pubblicato [articolo 9, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 510/2006].

—



Modifica temporanea del disciplinare a seguito dell'imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie da parte delle autorità pubbliche [articolo 9, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006].

3.   Modifiche

3.1.   Sostituzione in tutto il documento del termine tradizionale «Denominazione specifica» con «Indicazione geografica protetta»

MOTIVAZIONE: Nel regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio, del 14 luglio 1992, l'articolo 8 prevedeva la possibilità di utilizzare le menzioni DOP/IGP o le equivalenti menzioni tradizionali nazionali (le menzioni corrispondenti sono state pubblicate mediante l'ordinanza del 25 gennaio 1994 sul BOE n. 23 del 27 gennaio 1994). La legislazione in vigore non prevede la possibilità di usare le menzioni nazionali tradizionali, bensì soltanto le indicazioni o i simboli dell'Unione, secondo quanto stabilito all'articolo 8, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006, del 20 marzo 2006; questa disposizione è entrata in vigore dal 1o maggio 2009 fatti salvi i prodotti già commercializzati in data anteriore.

3.2.   Descrizione del prodotto: Salinità (punto B: Descrizione del prodotto)

Nel paragrafo attuale:

«Salinità: espressa dal tenore di cloruro di sodio, del 10 % al massimo, sull'estratto secco sgrassato, analizzato in una porzione trasversale del prosciutto prelevata a 4 cm dalla testa del femore e priva di cotenna.»

Sostituzione richiesta: «sull'estratto secco sgrassato» è sostituito da «sul campione naturale».

MOTIVAZIONE: Attualmente non è richiesto che i risultati si debbano comunicare in base al tipo di campione, e poiché l'espressione «sul campione sgrassato e secco» non indica chiaramente al consumatore la quantità di sale che ingerisce consumando il prodotto, si adotta una formulazione più concreta e facilmente comprensibile. Dal punto di vista del consumatore, la percezione della maggior o minor salinità risulta con maggior precisione da questa misura che non da quella effettuata sul campione sgrassato e secco, che non è assolutamente quello che arriva al consumatore.

Come conseguenza del cambiamento di tipo di campione, il tenore massimo di cloruro di sodio varia dal 10 % (sull'estratto secco sgrassato) al 5 % (sul campione naturale), in quanto il «Jamón de Trevélez» è caratterizzato dalla presenza del 5-10 % di grasso inframuscolare, a seconda del tipo di prosciutto, e da un'umidità totale media del 50 %.

La versione definitiva è formulata come segue:

«Salinità: espressa dal tenore di cloruro di sodio inferiore o uguale al 5 % sul campione naturale, analizzato su una porzione trasversale del prosciutto prelevata a 4 cm dalla testa del femore e priva di cotenna.»

3.3.   Fase di certificazione. Elementi che dimostrano che il prodotto è fabbricato nella zona (punto D)

Fase di certificazione. Elementi che dimostrano che il prodotto è fabbricato nella zona (punto D)

Nel paragrafo attuale:

«La certificazione definitiva dei prosciutti avviene dopo un controllo e una verifica finale, relativi alla perdita di peso e alla durata della stagionatura del prosciutto, nonché alle sue caratteristiche qualitative, poiché ogni pezzo dev'essere corredato del sigillo numerato attribuito all'atto del ricevimento del prodotto.»

La fine della frase «all'atto del ricevimento del prodotto» è sostituita da «durante il processo di lavorazione del prodotto».

MOTIVAZIONE: Questo paragrafo è modificato poiché sono cambiate le sequenze nell'organizzazione del lavoro. In precedenza il sigillo era apposto al momento della certificazione iniziale del prodotto, all'atto del ricevimento, per cui occorreva talvolta rompere alcuni sigilli nella fase di lavorazione, constatando che, in ultima analisi, non erano stati rispettati i requisiti del «Jamón de Trevélez». Attualmente il sigillo numerato è assegnato per la certificazione finale del prodotto che avviene durante la lavorazione.

Nella fase iniziale del processo, è impossibile sapere se il prodotto sarà conforme ai requisiti del disciplinare.

3.4.   Metodo di ottenimento. Ottenimento del prodotto (punto E). Fase di lavorazione: Salatura

Metodo di ottenimento. Ottenimento del prodotto (punto E). Fase di lavorazione: Salatura

È soppresso il seguente paragrafo:

«La salatura si svolge esclusivamente tra i mesi di ottobre e marzo, entrambi compresi. Tuttavia, in funzione delle condizioni climatiche, il Consejo Regulador può autorizzare l'estensione o la riduzione di tale termine».

MOTIVAZIONE: Si sopprime questo paragrafo che vieta di procedere alla lavorazione del prosciutto nei mesi da aprile a settembre, in quanto la normativa igienico-sanitaria vigente, ossia il regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale, prescrive che la salatura si svolga in condizioni di temperatura controllate, al fine di impedire lo sviluppo di microrganismi patogeni. Se queste condizioni sono controllate, la lavorazione del prodotto può iniziare in qualsiasi momento dell'anno. Non è quindi necessaria l'autorizzazione permanente del Consejo Regulador per estendere il termine, poiché questo non è più definito dalle condizioni climatiche, che sono ora controllate.

Consejo Regulador

3.5.   Metodo di ottenimento. Ottenimento del prodotto (punto E). Fase di lavorazione: Postsalatura

Metodo di ottenimento. Ottenimento del prodotto (punto E). Fase di lavorazione: Postsalatura

Nel paragrafo:

«Si passa quindi alla fase di postsalatura che si svolge in ambiente naturale e serve alla lenta e graduale disidratazione del prosciutto, favorendo in tal modo la distribuzione uniforme del sale nella massa muscolare della coscia».

I termini «che si svolge in ambiente naturale» sono soppressi.

MOTIVAZIONE: La normativa vigente, nonché gli studi e le ricerche svolte a proposito di questa tappa fondamentale della produzione del prosciutto evidenziano che la «fase di postsalatura» deve avvenire in condizioni di temperatura e umidità controllate onde garantire in qualsiasi momento l'innocuità del prodotto.

Nel paragrafo:

«Il Consejo Regulador, in via eccezionale e in funzione delle condizioni meteorologiche, può autorizzare che tale processo si svolga a temperatura e umidità relative controllate: temperature da 3 a 7 °C e umidità relativa compresa tra 75 e 85 %. La durata del processo è di 30 giorni al massimo.»

Si sopprime: «Il Consejo Regulador, in via eccezionale e in funzione delle condizioni meteorologiche, può autorizzare tale processo.»

Consejo Regulador

MOTIVAZIONE: Non è il Consejo Regulador, bensì la normativa vigente, nonché tutti gli studi e le ricerche svolte a proposito di questa tappa fondamentale della produzione del prosciutto, che evidenziano che la «fase di postsalatura» deve avvenire in condizioni di temperatura e umidità controllate, onde garantire in qualsiasi momento l'innocuità del prodotto e il rispetto della catena del freddo.

Consejo Regulador

La seguente frase è aggiunta al paragrafo precedente: «Tali condizioni di temperatura e umidità, nel corso dello svolgimento del processo, saranno progressivamente adattate alle condizioni degli essiccatoi naturali, a seconda delle epoche dell'anno».

MOTIVAZIONE: Lo scopo è evitare la rottura della catena del freddo, nel passaggio dalla postsalatura all'essicazione naturale, conformemente alle disposizioni del regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, sull'igiene dei prodotti alimentari.

Si modifica come segue. La frase «La durata massima del processo è di 30 giorni» è modificata in: «La durata massima del processo è di 90 giorni».

MOTIVAZIONE: Si fa osservare che il periodo di 30 giorni fissato nel disciplinare per la fase di postsalatura è stato definito in base al periodo di messa sotto sale delle cosce, operazione che si poteva effettuare soltanto da ottobre a marzo ed in funzione delle condizioni climatiche; per tale ragione i prosciutti dovevano rimanere in postsalatura al massimo 30 giorni in quei mesi in cui la temperatura e l'umidità fossero più adeguate, consentendo in tal modo di passare alla fase successiva di essicazione in condizioni di temperatura e di umidità simili.

3.6.   Struttura di controllo (punto G)

Struttura di controllo (punto G)

Il titolo del punto G «struttura di controllo» è sostituito dal seguente: «Verifica del rispetto del disciplinare» e, nel corpo del testo, è soppresso qualsiasi riferimento al testo precedente e sono inseriti i paragrafi seguenti:

«La verifica del rispetto del disciplinare prima della commercializzazione del prodotto è effettuata a norma del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, del 20 marzo 2006.

L'autorità competente designata responsabile dei controlli è la Dirección General de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía — C/ Tabladilla, s/n — 41071 Siviglia — tel. +34 955032278 — Fax +34 955032112 — indirizzo e-mail: dg-ciape.sscc.capma@juntadeandalucia.es

Le informazioni riguardanti gli organismi incaricati di verificare il rispetto delle condizioni di cui al disciplinare sono consultabili all'indirizzo seguente:

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/areas-tematicas/industrias-agroalimentarias/calidad-y-promocion-agroalimentaria/denominaciones-de-calidad/jamones-y-paletas.html

Le funzioni specifiche sono quelle relative alla verifica del rispetto del disciplinare prima della commercializzazione del prodotto».

MOTIVAZIONE: Adattamento della formulazione proposta onde evitare che questo paragrafo diventi obsoleto.

Nella formulazione proposta si precisa l'autorità competente e si fa riferimento alla pagina web della stessa, nella quale figurano gli organismi incaricati di verificare il rispetto del disciplinare.

3.7.   Condizioni nazionali (Punto I)

Condizioni nazionali (Punto I)

Questo paragrafo è modificato per adeguarlo alla legislazione applicabile attualmente in vigore che integra la legislazione dell'UE.

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari
   (3)

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari

3

«JAMÓN DE TREVÉLEZ»

«JAMÓN DE TREVÉLEZ»

N. CE: ES-PGI-0105-0997-11.05.2012

N. CE: ES-PGI-0105-0997-11.05.2012

IGP ( X ) DOP ( )

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Denominazione

Denominazione

«Jamón de Trevélez»

2.   Stato membro o paese terzo

Stato membro o paese terzo

Spagna

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Tipo di prodotto

| Classe 1.2. | Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati, ecc.) |
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Classe 1.2.

Prodotti a base di carne (cotti, salati, affumicati, ecc.)

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Il tipo di bestiame idoneo alla produzione di cosce destinate alla preparazione del prosciutto tutelato dall'indicazione geografica protetta «Jamón de Trevélez» proviene da incroci tra le razze Landrace, Large–White e Duroc–Jersey.

Le caratteristiche dei prosciutti tutelati dall'indicazione geografica protetta «Jamón de Trevélez» sono le seguenti:

| — | Forma arrotondata, con cotenna e osso. |
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Forma arrotondata, con cotenna e osso.

| — | Stagionatura minima di 14, 17 o 20 mesi, secondo il peso del prosciutto fresco. |
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Stagionatura minima di 14, 17 o 20 mesi, secondo il peso del prosciutto fresco.

| — | Colore rosso e aspetto al taglio brillante, con parziale presenza di grasso inframuscolare. |
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Colore rosso e aspetto al taglio brillante, con parziale presenza di grasso inframuscolare.

| — | Carne dal sapore delicato, poco salata. |
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Carne dal sapore delicato, poco salata.

| — | Salinità sul campione naturale espressa in % di cloruro di sodio: ≤ 5. Il test di salinità si effettua su un periodo massimo di un mese a decorrere dalla data in cui il prosciutto soddisfa tutte le condizioni per essere certificato «Jamón de Treveléz». |
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Salinità sul campione naturale espressa in % di cloruro di sodio: ≤ 5. Il test di salinità si effettua su un periodo massimo di un mese a decorrere dalla data in cui il prosciutto soddisfa tutte le condizioni per essere certificato «Jamón de Treveléz».

(analizzata su una porzione trasversale del prosciutto prelevata a 4 cm dalla testa del femore e priva di cotenna).

Grasso di consistenza burrosa, brillante, di colore bianco giallastro e di sapore gradevole.

3.3.   Materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Le cosce destinate alla lavorazione del prosciutto tutelato dall'indicazione geografica protetta «Jamón de Trevélez» provengono da bestiame ottenuto dagli incroci tradizionali tra le razze Landrace, Large–White e Duroc–Jersey.

Per la lavorazione dei prosciutti tutelati, possono essere utilizzate soltanto le cosce il cui spessore di lardo sottocutaneo presenti le seguenti caratteristiche:

| — | sia di almeno 1 cm con grasso inframuscolare per le cosce di peso inferiore a 12,3 kg; |
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sia di almeno 1 cm con grasso inframuscolare per le cosce di peso inferiore a 12,3 kg;

| — | sia di almeno 1,5 cm con grasso inframuscolare per le cosce di peso compreso tra 12,3 kg e 13,5 kg; |
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sia di almeno 1,5 cm con grasso inframuscolare per le cosce di peso compreso tra 12,3 kg e 13,5 kg;

| — | sia di almeno 2 cm per le cosce di peso superiore a 13,5 kg. |
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sia di almeno 2 cm per le cosce di peso superiore a 13,5 kg.

Le cosce provengono da suini maschi castrati o femmine.

Potranno essere destinati alla preparazione di prosciutti tutelati dall'indicazione geografica protetta «Jamón de Trevélez» soltanto cosce con pH compreso tra 5,5 e 6,4 % a livello di muscolo semimembranoso. La determinazione del pH avviene dopo almeno 24 ore dalla macellazione dell'animale.

Il peso delle cosce fresche non dev'essere inferiore a 11,3 kg.

Il trasporto delle cosce dal macello ai locali di essiccazione e stagionatura è sempre effettuato in veicoli conformi alla normativa vigente e in maniera tale che le cosce entrino nei locali di salatura ad una temperatura compresa tra 1 e 3 °C in profondità della coscia, e non superiore a 4 °C a 1 cm di dalla sua superficie.

Per la salatura si utilizza sale marino, senza additivi.

3.4.   Alimenti per animali (solo per prodotti di origine animale)

Alimenti per animali (solo per prodotti di origine animale)

Non pertinente.

3.5.   Fasi specifiche della produzione che devono avvenire nella zona geografica delimitata

Fasi specifiche della produzione che devono avvenire nella zona geografica delimitata

| 1. | Salatura |
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1.

Salatura

| 2. | Lavaggio |
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2.

Lavaggio

| 3. | Postsalatura |
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3.

Postsalatura

| 4. | Essicazione-maturazione |
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4.

Essicazione-maturazione

3.6.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, condizionamento, ecc.

Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, condizionamento, ecc.

Non pertinente.

3.7.   Norme specifiche in materia di etichettatura

Norme specifiche in materia di etichettatura

Sull'etichetta figura obbligatoriamente la dicitura: Indicazione geografica protetta «Jamón de Trevélez».

Image

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

Delimitazione concisa della zona geografica

La zona di lavorazione dell'indicazione geografica protetta «Jamón de Trevélez» è situata nella provincia di Granada, sul versante sud-occidentale della Sierra Nevada, nella parte più alta della comarca, nota come la «Alpujarra», che è costituita dalla zona naturale dove i fattori di altitudine, temperatura e umidità, tra gli altri, conferiscono al prodotto qualità specifiche che lo caratterizzano tradizionalmente.

comarca

In questa zona sono comprese le altitudini oltre i 1 200 metri dei comuni seguenti: Trevélez, Juviles, Busquístar, Pórtugos, La Taha, Bubión, Capileira e Bérchules della provincia di Granada.

Tutti i comuni appartengono al Parco nazionale della Sierra Nevada e sono inclusi nelle citate «Alpujarras» granadine.

5.   Legame con la zona geografica

Legame con la zona geografica

5.1.   Specificità della zona geografica

Specificità della zona geografica

Il «Jamón de Trevélez» deve le sue particolari caratteristiche organolettiche all'ambiente naturale (fascia mediana del Parco naturale della Sierra Nevada) dove si produce; l'ambiente, il clima e la vegetazione infatti influiscono sullo sviluppo di una flora microbica specifica del prodotto. Nella zona in cui sono prodotti i prosciutti di Trevélez, ad altitudini superiori a 1 200 e 1 900 metri, crescono querceti e un gran numero di specie vegetali endemiche caratteristiche della Sierra Nevada.

I fattori di altitudine, temperatura e umidità, tra l'altro, tipici della zona, durante la fase di stagionatura conferiscono al prodotto qualità specifiche che lo caratterizzano tradizionalmente.

I metodi specializzati di produzione consistono nel verificare la durata della permanenza sotto sale del prodotto in funzione della dimensione di ciascun pezzo, facendo sì che il prosciutto assorba la giusta quantità di sale, ma non ne assorba troppo. Il prodotto così stabilizzato può essere sottoposto a un lungo periodo di stagionatura. Al termine della postsalatura e nel corso della stagionatura, la corretta valutazione dell'aspetto e dell'apparenza del prosciutto, nonché delle condizioni ambientali (temperatura e umidità) nelle diverse zone degli essiccatoi, consentono al produttore di sottoporre il prosciutto alla stagionatura graduale e prolungata che il prodotto richiede. Nel corso del processo di stagionatura si eseguono due operazioni: lo spostamento dei prosciutti verso le zone più adatte degli essiccatoi in funzione dell'umidità e della temperatura e l'apertura o chiusura della ventilazione naturale (finestre) negli essiccatoi per ottenere le condizioni di temperatura e umidità più adeguate.

5.2.   Specificità del prodotto

Specificità del prodotto

L'IGP «Jamón de Trevélez» si basa sulla reputazione particolare del prodotto.

Il «Jamón de Trevélez» è riconosciuto come un prodotto unico legato all'«Alpujarra» granadina da oltre 200 anni, come testimoniano numerosi riferimenti bibliografici del XIX secolo, nonché scrittori di chiara fama dell'epoca, quali Pedro Antonio de Alarcón, romanziere spagnolo nato a Guadix nel 1833.

Anche Cervantes sapeva dell'esistenza di questi prosciutti, che ha citato più volte nelle sue opere.

Gregorio Marañón, scrittore e pensatore spagnolo, nato a Madrid nel 1887, amico di Natalio Rivas, uomo politico dell'«Alpujarra», elogiava il «Jamón de Trevélez» e vantava con l'amico i meriti del gaspacho andaluso dicendo che «gli mancava soltanto qualche fettina di “Jamón de Trevélez” per essere un piatto praticamente perfetto.»

gaspacho

Ma il riferimento storico più importante per il «Jamón de Trevélez» risale al 12 ottobre 1862, data in cui Sua Maestà la Regina Isabella II concesse al municipio di Trevélez il privilegio di essere il fornitore ufficiale della Real Casa, autorizzandolo ad incidere sui prosciutti il sigillo regio su cui si legge: «Premiado por S.M. la Reina Isabel II en 1862 (premiato da SM la regina Isabella II nel 1862). Trevélez», riconoscendo in tal modo la qualità del prosciutto.

Il «Jamón de Trevélez» è stato diffuso oltre i confini spagnoli da Victoria Eugenia de Montijo, moglie di Napoleone III e imperatrice consorte di Francia, che l'ha introdotto nei menù della corte (la celebre «cucina francese»).

Le caratteristiche distintive del «Jamón de Trevélez» sono:

| — | la lunga stagionatura, in progressione lenta e naturale; |
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la lunga stagionatura, in progressione lenta e naturale;

| — | il basso tenore di sale la cui quantità è controllata; |
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il basso tenore di sale la cui quantità è controllata;

| — | l'assenza di acidi nitrici E250 e E252 e di altri tipi di additivi durante la stagionatura. |
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l'assenza di acidi nitrici E250 e E252 e di altri tipi di additivi durante la stagionatura.

5.3.   Legame causale fra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP)

Legame causale fra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP)

Il «Jamón de Trevélez» è riconosciuto e legato all'ambiente dell'«Alpujarra Alta» da oltre 200 anni. Da allora si è riusciti a preservare e ad accrescere le conoscenze e i metodi artigianali tramandati da generazioni di produttori di prosciutto, artigiani esperti di stagionatura naturale, cosicché le loro buone pratiche influenzano direttamente le caratteristiche del «Jamón de Trevélez».

Le caratteristiche del prodotto finito sono influenzate anche dal contesto geografico e dal clima della regione, che è situata tra i 1 200 metri e le vette della Sierra Nevada, nella zona fredda, con abbondanti nevicate in inverno, con venti di tramontana provenienti dalla Sierra Nevada e temperature estive fresche, che consentono la stagionatura naturale del prosciutto lavorato nella zona e lo distinguono da altri.

Sono queste condizioni ambientali di freddo invernale e di temperature estive fresche, che consentono una stagionatura prolungata in condizioni naturali. Esse, a loro volta, permettono di elaborare un prodotto a basso tenore di sale, facendo in modo che ogni prosciutto ne contenga la quantità giusta, lasciandolo stagionare lentamente e progressivamente all'aria aperta di Trevélez per tutto il tempo necessario, senza utilizzare altri conservanti artificiali, quali gli acidi nitrici, poiché le temperature consentono l'essiccazione del prodotto in condizioni garantite di innocuità, fungendo da conservanti delle caratteristiche microbiologiche e organolettiche del prodotto.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

[Articolo 5, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 510/2006 (4)]

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È possibile consultare il testo integrale del disciplinare della denominazione al seguente indirizzo:

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/export/sites/default/comun/galerias/galeriaDescargas/cap/industrias-agroalimentarias/denominacion-de-origen/Pliegos/Pliego_modificado_Jamon_Trevelez.pdf

oppure, accedendo direttamente alla pagina web iniziale della Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente (http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal), passando dalle varie tappe, come segue: «Industrias Agroalimentarias»/«Calidad y Promoción»/«Denominaciones de Calidad»/«Jamones y Paletas», il disciplinare è consultabile nella rubrica indicata dal nome della denominazione di qualità.

Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

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(2)  GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12. Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

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(3)  Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

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(4)  Cfr. nota 3.

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