Resumen de Salud Pública 

 Gutión CAS#: 86-50-0 

División de Toxicología y Medicina Ambiental septiembre de 2008 

____________________________________________________________________________________ 

Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Servicio de Salud Pública

Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades 

www.atsdr.cdc.gov/es/ Teléfono: 1-800-232-4636 Facsímil: 770-488-4178 Correo Electrónico: cdcinfo@cdc.gov

Esta publicación es un resumen de la Reseña Toxicológica del gutión y forma parte de una serie 

de resúmenes de salud pública sobre sustancias peligrosas y sus efectos sobre la salud. También 

hay una versión abreviada, ToxFAQsTM, disponible. Esta información es importante porque se 

trata de una sustancia que podría ser nociva para la salud. Los efectos sobre la salud de la 

exposición a cualquier sustancia peligrosa van a depender de la dosis, la duración y el tipo de 

exposición, la presencia de otras sustancias químicas, así como de las características y los hábitos 

de la persona. Si desea información adicional, comuníquese con el Centro de Información de la 

ATSDR al 1-800-232-4636. 

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Trasfondo 

Este resumen de salud pública le informa acerca del gutión y de los efectos de la exposición a esta 

sustancia. 

La Agencia de Protección Ambiental (EPA) identifica los sitios de desechos peligrosos más 

serios en la nación. La EPA luego coloca estos sitios en la Lista de Prioridades Nacionales (NPL) 

y los designa para limpieza a largo plazo por parte del gobierno federal. El gutión se ha 

encontrado en por lo menos 5 de los 1,699 sitios actualmente en la NPL o que formaron parte de 

la NPL en el pasado. Aunque el número total de sitios de la NPL en los que se ha buscado esta 

sustancia no se conoce, el número de sitios en que se encuentre gutión puede aumentar a medida 

que se evalúan más sitios. Esta información es importante porque estos sitios pueden constituir 

fuentes de exposición, y la exposición a esta sustancia puede ser perjudicial. 

Cuando una sustancia se libera desde un área extensa, por ejemplo desde una planta industrial, o 

desde un recipiente como un barril o una botella, la sustancia entra al ambiente. Esta liberación 

no siempre conduce a exposición. Usted puede exponerse a una sustancia solamente cuando 

entra en contacto con ésta−al inhalar, comer o beber la sustancia, o por contacto con la piel. 

Hay muchos factores que determinan si la exposición al gutión lo perjudicará. Estos factores 

incluyen la dosis (la cantidad), la duración (por cuanto tiempo) y la manera como entró en 
 

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contacto con esta sustancia. También debe considerar las otras sustancias químicas a las que 

usted está expuesto, su edad, sexo, dieta, características personales, estilo de vida y condición de 

salud. 

1.1 ¿Qué es el gutión? 

Descripción Gutión es el nombre común de un plaguicida organofosforado. Es una 

formulación que incluye al ingrediente activo metil azinfos. 

El gutión no ocurre naturalmente en el ambiente. 

El gutión puro es un sólido cristalino incoloro a blanco y sin olor. El gutión 

de calidad técnica es un sólido granular de color crema a amarillo-pardo. 

Usos 

 • Usos como 

plaguicida 

El gutión se usa para controlar insectos en numerosas cosechas, 

especialmente manzanas, peras, cerezas, duraznos, almendras y 

pistachos. 

Muchos de los usos del gutión han sido cancelados por la EPA y los pocos 

usos aun vigentes están siendo eliminados gradualmente. 

1.2 ¿Qué le sucede al gutión cuando entra al medio ambiente? 

Fuentes El gutión es liberado al aire principalmente durante su uso como plaguicida. 

El gutión se rocía sobre cosechas usando principalmente equipo terrestre, 

aunque también puede rociarse sobre cosechas desde aviones ligeros y 

helicópteros. 

Aunque gran parte del rocío cae directamente sobre la cosecha, algunas de 

las gotas de menor tamaño en el roció pueden ser acarreadas por el viento 

hacia cuerpos de agua y suelos cercanos. 

Los residuos de gutión también pueden alcanzar ríos, arroyos, lagunas o 

lagos cercanos a través de agua de escorrentía y de la erosión que ocurre 

cuando llueve. 

Las facilidades que producen gutión también pueden liberarlo al ambiente 

durante su producción. 
 

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Degradación del 

gutión 

El gutión no es muy persistente en el ambiente. 

El gutión es degradado a muchos otros compuestos por microorganismos 

presentes en el suelo y el agua. También es degradado por la luz solar y por 

reacciones con el agua. 

El gutión no se evapora muy rápidamente del suelo o el agua. Se adhiere 

fuertemente a la superficie del suelo y no se moviliza fácilmente bajo la 

superficie del suelo. 

1.3 ¿Cómo puede ocurrir la exposición al gutión? 

Los alimentos—

fuente principal 

de exposición 

Usted está expuesto al gutión principalmente al ingerir alimentos tratados 

con este plaguicida. Manzanas, peras, duraznos y cerezas son frutas que 

tienen la mayor probabilidad de contener residuos de gutión; sin embargo, a 

medida que el uso agrícola del gutión disminuye, cada vez se encuentran 

menos residuos. 

El aire Usted puede estar expuesto al gutión en el aire en áreas cerca de huertos 

frutales u otras cosechas donde se usa gutión. 

El trabajo Las personas que trabajan en agricultura, por ejemplo, las que aplican 

plaguicidas, las que recogen frutas y otros trabajadores agrícolas pueden 

estar expuestos a niveles más altos de gutión que una persona promedio, 

probablemente a través de inhalación o contacto de la piel con el plaguicida.

Las familias de los trabajadores también pueden estar expuestas porque 

residuos de gutión pueden llevarse al hogar en las manos, la ropa, el 

automóvil u otros artículos personales del trabajador. 

Los niños Los niños que juegan en o cerca de áreas que han sido tratadas con gutión 

pueden exponerse al gutión a través de contacto de la piel con tierra 

contaminada y cuando accidentalmente o intencionalmente comen tierra o 

se llevan las manos a la boca. 

Los niños también pueden estar expuestos a través de los alimentos y 

bebidas. Debido a que la dieta de los niños incluye más frutas, pueden 

experimentar mayor exposición que los adultos por unidad de peso corporal.
 

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1.4 ¿Cómo entra y sale del cuerpo el gutión? 

Entra al cuerpo 

• Inhalación 

• Ingestión 

• Contacto con la 

piel 

Si usted respira aire que contiene gutión, éste puede entrar al cuerpo a 

través de los pulmones. 

La mayor parte del gutión en los alimentos o el agua puede ser absorbida 

desde el tubo digestivo. 

El gutión puede entrar al cuerpo a través de la piel. 

Abandona el 

cuerpo 

Una vez en el cuerpo, el gutión es degradado rápidamente y es eliminado 

del cuerpo principalmente en el aliento, la orina y las heces. 

1.5 ¿Cómo puede afectar mi salud el gutión? 

Esta sección presenta información acerca de posibles efectos sobre la salud de seres humanos y 

animales.

Exposición de 

seres humanos 

El gutión afecta el sistema nervioso interfiriendo con la función de una 

enzima importante llamada acetilcolinesterasa. La exposición al gutión 

puede producir señas y síntomas de daño del sistema nervioso poco 

después de la exposición. 

Si usted sufre estos síntomas, debe buscar ayuda médica inmediatamente. 

Las salas de emergencia tienen medicamentos para tratar los efectos del 

gutión. 

Animales de 

laboratorio 

 

Síntomas que se han observado en animales expuestos a niveles altos de 

gutión incluyen salivación excesiva, lagrimeo y temblores musculares. 

Los seres humanos expuestos a niveles altos de gutión probablemente 

sufrirán efectos similares. 

Cáncer No se ha demostrado que el gutión produzca cáncer en seres humanos o 

en animales. 

El Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS), la EPA y la 

Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) no han 

clasificado al gutión en cuanto a carcinogenicidad en seres humanos. 
 

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1.6 ¿Cómo puede el gutión afectar a los niños? 

Esta sección discute los posibles efectos sobre la salud en seres humanos causados por 

exposiciones desde la concepción a la madurez (18 años de edad). 

Efectos en niños No se sabe si los niños son más sensibles que los adultos a los efectos del 

gutión. El efecto principal del gutión es sobre el sistema nervioso, en 

particular, sobre la enzima acetilcolinesterasa. Lo mismo se espera que 

ocurra en niños. 

Defectos de 

nacimiento 

No se sabe si el gutión puede producir defectos de nacimiento u otras 

alteraciones del desarrollo en niños. 

Los estudios en animales han descrito retraso del crecimiento del feto, daño 

del sistema nervioso y reducción de la supervivencia, pero en dosis que 

también fueron tóxicas para las madres. 

1.7 ¿Cómo pueden las familias reducir el riesgo de exposición al gutión? 

Lave las frutas y 

hortalizas 

Para reducir el riesgo de exposición a residuos de gutión en frutas frescas u 

hortalizas, lávelas antes de consumirlas. 

Si usted visita un huerto frutal y coge su propia fruta, asegúrese de lavarse 

las manos cuando termine ya que los residuos de gutión pueden ser 

absorbidos a través de la piel. 

Los que viven en 

áreas agrícolas 

Si usted vive cerca de una finca en donde frecuentemente se aplica gutión, 

para disminuir la exposición mientras se tratan las cosechas puede ser 

mejor permanecer puertas adentro con sus niños y animales domésticos. 

Evite que los niños entren a áreas tratadas con gutión. También evite que 

los niños coman tierra o se lleven las manos a la boca. Asegúrese de que 

los niños se laven las manos con frecuencia, especialmente antes de 

comer. 

Si los niños juegan en prados o huertos, todo plaguicida que se haya usado 

en estas áreas puede contaminar la ropa. El lavado de ropa frecuente 

puede reducir las posibilidades de exposición. 
 

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1.8 ¿Hay algún examen médico que demuestre que he estado expuesto al 

gutión? 

Midiendo los 

efectos 

Al igual que otros plaguicidas organofosforados, el gutión interfiere con la 

función de una enzima llamada acetilcolinesterasa. La mayoría de los 

signos y síntomas de la intoxicación con gutión se deben a esta 

interferencia. 

Una prueba clínica que mide la actividad de la acetilcolinesterasa en los 

glóbulos rojos o de una enzima similar en el plasma puede ser útil para 

detectar exposiciones a niveles de gutión potencialmente peligrosos. 

Detectando la 

exposición 

Debido a que el gutión se transforma rápidamente en el cuerpo a otros 

compuestos, es difícil analizar directamente la cantidad de gutión en el 

cuerpo de una persona. Hay tres sustancias químicas que se forman 

cuando el gutión se degrada que se pueden medir en la orina. Sin 

embargo, estas tres sustancias no son específicas para el gutión, sino que 

también pueden indicar exposición a otros plaguicidas organofosforados. 

1.9 ¿Qué recomendaciones ha hecho el gobierno federal para proteger la salud 

pública? 

El gobierno federal desarrolla reglamentos y recomendaciones para proteger la salud pública. 

Los reglamentos pueden ser impuestos por ley. La EPA, la Administración de Salud y Seguridad 

Ocupacional (OSHA) y la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) son algunas agencias 

federales que desarrollan reglamentos para sustancias tóxicas. Las recomendaciones proveen 

instrucciones valiosas para proteger la salud pública, pero no pueden imponerse por ley. La 

Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades (ATSDR) y el Instituto Nacional 

de Salud y Seguridad Ocupacional (NIOSH) del CDC son dos agencias federales que desarrollan 

recomendaciones para sustancias tóxicas. 

Los reglamentos y recomendaciones pueden ser expresados como niveles que “no-debenexcederse”, en otras palabras, niveles de la sustancia tóxica en el aire, agua, suelo o alimentos que 

no sobrepasen los niveles críticos que se basan generalmente en niveles que afectan a los 

animales. Estos niveles luego se ajustan para la protección de seres humanos. En algunas 

ocasiones estos niveles que “no-deben-excederse” difieren entre organizaciones federales debido 
 

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a las diferentes duraciones de exposición (una jornada de 8 horas al día o de 24 horas al día), el 

uso de diferentes estudios en animales u otros factores. 

Las recomendaciones y los reglamentos son actualizados periódicamente a medida que se dispone 

de información adicional. Para obtener la información más reciente, consulte a la organización o 

agencia federal que la otorga. Los siguientes son algunos reglamentos y recomendaciones para el 

gutión: 

Los alimentos La EPA ha establecido niveles permitidos de gutión en alimentos crudos 

que oscilan entre 0.2 y 5 partes por millón (ppm). 

El aire del trabajo La OSHA ha establecido un límite de 0.2 miligramos por metro cúbico 

(mg/m3) para gutión en el aire del trabajo durante una jornada de 8 horas al 

día, 40 horas por semana. 

El NIOSH ha designado que 10 mg/m3 de gutión en el aire es una 

concentración que representa peligro inmediato a la salud y la vida. 

1.10 ¿Dónde puedo obtener más información? 

Si usted tiene preguntas o preocupaciones, por favor comuníquese con el departamento de salud y 

calidad ambiental de su comunidad o estado o con la ATSDR a la dirección y número de teléfono 

que aparecen más abajo. 

La ATSDR también puede indicarle la ubicación de clínicas de salud ocupacional y ambiental. 

Estas clínicas se especializan en la identificación, evaluación y el tratamiento de enfermedades 

causadas por la exposición a sustancias peligrosas. 

Las Reseñas Toxicológicas también están disponibles (en inglés) en la Red en www.atsdr.cdc.gov 

y en CD-ROM. Usted puede solicitar una copia del CD-ROM que contiene las Reseñas 

Toxicológicas de la 
 

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ATSDR llamando libre de cargos al número de información y asistencia técnica al 1-800-

CDCINFO (1-800-232-4636), a través de correo electrónico al cdcinfo@cdc.gov o escribiendo a: 

Agency for Toxic Substances and Disease Registry 

Division of Toxicology and Environmental Medicine 

1600 Clifton Road NE, Mailstop F-32 

Atlanta, GA 30333 

Facsímil: 1-770-488-4178 

Dirección vía WWW: http://www.atsdr/cdc.gov/es en español 

Las organizaciones con fin de lucro pueden solicitar copias de las Reseñas Toxicológicas 

finalizadas a:

National Technical Information Service 

5285 Port Royal Road 

Springfield, VA 22161 

Teléfono: 1-800-553-6847 ó 1-703-605-6000 

Dirección vía WWW: http://www.ntis.gov/