# Journal officiel C 427/2019

| | ISSN 1977-0936 |
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| Journal officiel
  de l’Union européenne | C 427 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 62e année19 décembre 2019 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l’Union européenne

C 427

Édition de langue française

Communications et informations

62e année19 décembre 2019

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| Sommaire | page |
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| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2019/C 427/01 | Taux de change de l'euro — 18 décembre 2019 | 1 |

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2019/C 427/01

Taux de change de l'euro — 18 décembre 2019

1

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| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2019/C 427/02 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M9615 — Glory Ltd./Grenke Bank AG/Cash Payment Solutions GmbH) Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 2 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2019/C 427/03 | Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission | 4 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2019/C 427/02

Notification préalable d’une concentration (Affaire M9615 — Glory Ltd./Grenke Bank AG/Cash Payment Solutions GmbH) Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

2

AUTRES ACTES

Commission européenne

2019/C 427/03

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

4

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| | (1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE. |

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(1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE.

1

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 19.12.2019 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 427/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.12.2019

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 427/1

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Taux de change de l'euro (1)

18 décembre 2019

(2019/C 427/01)

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,1115 |
| JPY | yen japonais | 121,81 |
| DKK | couronne danoise | 7,4720 |
| GBP | livre sterling | 0,85055 |
| SEK | couronne suédoise | 10,4483 |
| CHF | franc suisse | 1,0913 |
| ISK | couronne islandaise | 137,20 |
| NOK | couronne norvégienne | 10,0353 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 25,490 |
| HUF | forint hongrois | 330,77 |
| PLN | zloty polonais | 4,2706 |
| RON | leu roumain | 4,7760 |
| TRY | livre turque | 6,5732 |
| AUD | dollar australien | 1,6227 |
| CAD | dollar canadien | 1,4624 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 8,6566 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,6920 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,5075 |
| KRW | won sud-coréen | 1 296,56 |
| ZAR | rand sud-africain | 15,9700 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 7,7783 |
| HRK | kuna croate | 7,4486 |
| IDR | rupiah indonésienne | 15 558,78 |
| MYR | ringgit malais | 4,5999 |
| PHP | peso philippin | 56,271 |
| RUB | rouble russe | 69,5288 |
| THB | baht thaïlandais | 33,606 |
| BRL | real brésilien | 4,5097 |
| MXN | peso mexicain | 21,0900 |
| INR | roupie indienne | 78,8950 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,1115

JPY

yen japonais

121,81

DKK

couronne danoise

7,4720

GBP

livre sterling

0,85055

SEK

couronne suédoise

10,4483

CHF

franc suisse

1,0913

ISK

couronne islandaise

137,20

NOK

couronne norvégienne

10,0353

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

25,490

HUF

forint hongrois

330,77

PLN

zloty polonais

4,2706

RON

leu roumain

4,7760

TRY

livre turque

6,5732

AUD

dollar australien

1,6227

CAD

dollar canadien

1,4624

HKD

dollar de Hong Kong

8,6566

NZD

dollar néo-zélandais

1,6920

SGD

dollar de Singapour

1,5075

KRW

won sud-coréen

1 296,56

ZAR

rand sud-africain

15,9700

CNY

yuan ren-min-bi chinois

7,7783

HRK

kuna croate

7,4486

IDR

rupiah indonésienne

15 558,78

MYR

ringgit malais

4,5999

PHP

peso philippin

56,271

RUB

rouble russe

69,5288

THB

baht thaïlandais

33,606

BRL

real brésilien

4,5097

MXN

peso mexicain

21,0900

INR

roupie indienne

78,8950

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 19.12.2019 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 427/2 |
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19.12.2019

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 427/2

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M9615 —
  Glory Ltd./Grenke Bank AG/Cash Payment Solutions GmbH)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2019/C 427/02)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Glory Ltd. («Glory», Japon), |
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—

Glory Ltd. («Glory», Japon),

| — | Grenke Bank AG («Grenke», Allemagne), |
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—

Grenke Bank AG («Grenke», Allemagne),

| — | Cash Payment Solutions GmbH («CPS», Allemagne). |
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—

Cash Payment Solutions GmbH («CPS», Allemagne).

Glory et Grenke acquièrent, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), et de l’article 3, paragraphe 4, du règlement sur les concentrations, le contrôle en commun de Cash Payment Solutions.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

| — | Glory conçoit et fabrique divers produits, tels que des systèmes de gestion des espèces, des distributeurs automatiques et des armoires casiers à serrure monnayeur, |
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—

Glory conçoit et fabrique divers produits, tels que des systèmes de gestion des espèces, des distributeurs automatiques et des armoires casiers à serrure monnayeur,

| — | Grenke est une banque allemande agréée dont l’activité principale est la fourniture de services bancaires en ligne et d’autres services financiers aux PME, |
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—

Grenke est une banque allemande agréée dont l’activité principale est la fourniture de services bancaires en ligne et d’autres services financiers aux PME,

| — | CPS gère un service de paiement en ligne qui permet aux consommateurs d’effectuer des achats en ligne et de payer ceux-ci en espèces auprès de détaillants partenaires tels que les supermarchés. |
| --- | --- |

—

CPS gère un service de paiement en ligne qui permet aux consommateurs d’effectuer des achats en ligne et de payer ceux-ci en espèces auprès de détaillants partenaires tels que les supermarchés.

3.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.9615 — Glory Ltd./Grenke Bank AG/Cash Payment Solutions GmbH

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopieur ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 19.12.2019 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 427/4 |
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19.12.2019

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 427/4

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Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2019/C 427/03)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD

«Valsusa»

Numéro de référence: PDO-IT-A1243-AM02

Date de la communication: 24.9.2019

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1.   Inclusion de nouveaux cépages principaux et base ampélographique des vins

Description et motifs

| a) | Les cépages Becquet et Baratuciat ont été ajoutés aux cépages principaux.
  Motifs: les cépages Becquet et Baratuciat, traditionnellement présents dans la zone de production du «Valsusa», sont à nouveau cultivés après une longue expérimentation et ont été reconnus aptes à la culture dans la région du Piémont. L’objectif est donc de mettre en valeur cette production dans le cadre de l’AOP «Valsusa» dans la mesure où, même si elle est limitée à des surfaces très réduites, cette production représente une part très importante pour un territoire de montagne.
  La modification concerne les articles 1er, 2, 4, 5 et 6 du cahier des charges et la section 1.7 du document unique. |
| --- | --- |

a)

Les cépages Becquet et Baratuciat ont été ajoutés aux cépages principaux.

Motifs: les cépages Becquet et Baratuciat, traditionnellement présents dans la zone de production du «Valsusa», sont à nouveau cultivés après une longue expérimentation et ont été reconnus aptes à la culture dans la région du Piémont. L’objectif est donc de mettre en valeur cette production dans le cadre de l’AOP «Valsusa» dans la mesure où, même si elle est limitée à des surfaces très réduites, cette production représente une part très importante pour un territoire de montagne.

La modification concerne les articles 1er, 2, 4, 5 et 6 du cahier des charges et la section 1.7 du document unique.

| b) | Le cépage Becquet est ajouté à la base ampélographique obligatoire équivalant à 60 % de la variété «Valsusa rosso», en plus des autres cépages déjà présents (Avanà, Barbera, Dolcetto et Neretta cuneese).
  Motifs: l’ajout de ce cépage (qui peut déjà être utilisé jusqu’à 40 % avec les cépages complémentaires de la base ampélographique de la variété «Valsusa rosso») aux cépages principaux permet, en raison de ses caractéristiques, de donner plus de structure et de robe au vin et de le rendre plus apte à un éventuel vieillissement.
  La modification concerne l’article 2 du cahier des charges et la section 1.7 du document unique. |
| --- | --- |

b)

Le cépage Becquet est ajouté à la base ampélographique obligatoire équivalant à 60 % de la variété «Valsusa rosso», en plus des autres cépages déjà présents (Avanà, Barbera, Dolcetto et Neretta cuneese).

Motifs: l’ajout de ce cépage (qui peut déjà être utilisé jusqu’à 40 % avec les cépages complémentaires de la base ampélographique de la variété «Valsusa rosso») aux cépages principaux permet, en raison de ses caractéristiques, de donner plus de structure et de robe au vin et de le rendre plus apte à un éventuel vieillissement.

La modification concerne l’article 2 du cahier des charges et la section 1.7 du document unique.

2.   Zone de vinification

Description et motifs

La liste des communes dans lesquelles, par dérogation aux règles sur la zone de production, les opérations de vinification peuvent intervenir a été dressée.

Motifs:

Il s’agit d’une reformulation formelle du cahier des charges qui ne constitue pas une modification de la zone délimitée.

En effet, le cahier des charges faisait référence à la vinification dans la zone de production ainsi que, par dérogation, à l’ensemble du territoire administratif des communautés de montagne du Haut Val de Suse, du Bas Val de Suse et du Val Cenischia. Étant donné qu'en vertu d’une loi régionale, ces communautés de montagne ont été supprimées et remplacées par les nouvelles divisions administratives de l’«Union des communes de montagne», la liste des communes qui composent administrativement cette Union a été dressée afin de désigner de manière précise et non équivoque la zone délimitée.

La modification concerne l’article 5 du cahier de charges et la section 1.9 du document unique (autres conditions).

3.   Rendements maximaux

Description et motifs

Les rendements maximaux de 7 t/ha ont été ajoutés pour les nouvelles variétés avec indication du cépage (Avanà, Becquet, Baratuciat) et la référence au rendement pour la variété Rosso novello, qui disparaît, a été supprimée.

La modification concerne l’article 4 du cahier des charges et la section 1.5.2 du document unique.

4.   Description des vins

Description et motifs

| a) | Les descriptions des nouvelles variétés avec indication du cépage Avanà, Becquet et Baratuciat sont ajoutées. |
| --- | --- |

a)

Les descriptions des nouvelles variétés avec indication du cépage Avanà, Becquet et Baratuciat sont ajoutées.

| b) | La variété Rosso novello est supprimée. |
| --- | --- |

b)

La variété Rosso novello est supprimée.

Motifs:

| a) | La modification fait suite à l’ajout des variétés désignées par le nom des nouveaux cépages précités. |
| --- | --- |

a)

La modification fait suite à l’ajout des variétés désignées par le nom des nouveaux cépages précités.

| b) | La variété Rosso novello n’a jamais connu un succès commercial important, raison pour laquelle les producteurs, après avoir réduit la production à des volumes modestes, ont décidé de supprimer cette variété. |
| --- | --- |

b)

La variété Rosso novello n’a jamais connu un succès commercial important, raison pour laquelle les producteurs, après avoir réduit la production à des volumes modestes, ont décidé de supprimer cette variété.

Les modifications concernent les articles 1er et 6 du cahier des charges et la section 1.4 du document unique.

5.   Lien avec l’environnement

Description et motifs

Le lien avec l’environnement a été élargi et reformulé pour faire référence à la catégorie «Vin». En outre, les références aux variétés avec indication du cépage sont ajoutées et la référence à la variété désignée par la mention «novello» est supprimée.

La modification concerne l’article 8 du cahier des charges et la section 1.8 du document unique.

6.   Autres informations — Suppression de la mention traditionnelle «Novello»

Description et motifs

La variété Rosso novello ou la production d’autres vins utilisant cette mention sont supprimées, dans la mesure où les producteurs ont décidé de proposer aux consommateurs des vins qui représentent mieux le territoire et qui peuvent connaître un succès plus important sur le marché.

La modification concerne la section «Autres informations» du document unique, point 1.3.2 b).

DOCUMENT UNIQUE

1.   Dénomination du produit

Valsusa

2.   Type d’indication géographique

AOP — Appellation d’origine protégée

3.   Catégories de produits de la vigne

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

4.   Description du ou des vins

Valsusa rosso

Robe: rouge rubis plus ou moins intense, tirant parfois sur l’orange.

Nez: intense, caractéristique, fruité.

Goût: sec, équilibré, aigrelet, modérément tanique.

Titre alcoométrique volumique total minimal: 11 %.

Extrait non réducteur minimal 20 g/l.

Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites spécifiées par la législation de l’État membre et de l’UE.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale | 5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) | |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre) | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale

5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre)

Valsusa Avanà

Robe: rouge rubis peu intense, tirant parfois sur l’orange.

Nez: fruité, avec quelques notes végétales.

Goût: sec, équilibré, aigrelet, modérément tanique.

Titre alcoométrique volumique total minimal: 11 % vol.

Extrait non réducteur minimal: 21 g/l.

Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites spécifiées par la législation de l’État membre et de l’UE.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale | 5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) | |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre) | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale

5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre)

Valsusa Becuet

Robe: rouge rubis intense, tirant parfois sur le violet.

Nez: intense, fruité, fin.

Goût: sec, équilibré, savoureux, parfois modérément tanique.

Extrait non réducteur minimal: 22 g/l.

Titre alcoométrique volumique total minimal: 11 % vol.

Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites spécifiées par la législation de l’État membre et de l’UE.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale | 5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) | |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre) | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale

5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre)

Valsusa Baratuciat

Robe: jaune paille plus ou moins intense, tirant parfois sur le verdâtre.

Nez: intense avec des notes florales et fruitées.

Goût: équilibré, savoureux, parfois aigrelet, sec.

Titre alcoométrique volumique total minimal: 11 % vol.

Extrait non réducteur minimal: 19 g/l.

Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites spécifiées par la législation de l’État membre et de l’UE.

| Caractéristiques analytiques générales |
| --- |
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) | |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) | |
| Acidité totale minimale | 5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) | |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre) | |

Caractéristiques analytiques générales

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

Acidité totale minimale

5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre)

5.   Pratiques vitivinicoles

a.   Pratiques œnologiques essentielles

Néant

b.   Rendements maximaux

Valsusa rosso

9 000 kilogrammes de raisins par hectare

Valsusa avec indication du cépage

7 000 kilogrammes de raisins par hectare

6.   Zone géographique délimitée

La zone de production des raisins destinés à la production des vins de l’AOP Valsusa comprend l’entièreté du territoire administratif des communes suivantes, dans la province de Turin: Almèse, Bourgon, Brussol, Bussolin, Caprie, Chanoux, Chaumont, Condoue, Exilles, Jaillons, Gravière, Mattie, Méans, Montpantier, Rubiane, Saint-Didier, Saint-Joire, Suse, Villar-Fouchard.

7.   Cépages principaux

Baratuciat B.

Neretta cuneese N.

Avanà N.

Barbera N.

Dolcetto N.

Becuet N.

8.   Description du ou des liens

AOP «Valsusa»

Les vins de l’AOP «Valsusa» sont produits dans plusieurs communes de la province de Turin, d’Almèse à Exilles, qui se situent toutes dans la vallée qui a donné son nom au vin, le Val de Suse. Celle-ci se situe dans la partie occidentale du Piémont, elle est orientée est-ouest et jouit d’un microclimat favorable à l’abri des vents froids du nord, comme le prouve la présence de certaines variétés végétales typiques du climat méditerranéen (Orrido di Foresto).

Elle couvre une zone qui part d’Almèse et qui remonte le long de la rive gauche de la Doire Ripaire, longe en partie la rive droite à proximité des communes de Méans et Gravière pour atteindre les communes de Chaumont et Exilles. Pendant des siècles, la vallée a été occupée par d’imposants glaciers (de 135 000 à 10 000 ans d’ici) dont l’action a fortement modelé la vallée et ses versants; par conséquent, les milieux de culture de la vigne sont essentiellement d’origine morainique et constitués d’alluvions, avec des sols jeunes et en partie métamorphisés, une texture grossière et une teneur moyenne en substance organique principalement due aux techniques de gestion du sol qui ont été adoptées au fil des siècles. La culture de la vigne se fait principalement au moyen de contre-espaliers traditionnels dont la structure porteuse est essentiellement constituée de voliges en bois verticales ou horizontales, avec un écartement plutôt réduit (0,8-0,9 × 1-1,20 m) et une densité de pieds par hectare importante (> 9 000 pieds à l’hectare).

L’environnement est particulièrement favorable à la culture de la vigne, car la vallée n’enregistre que 20 % des précipitations annuelles en été. Cette caractéristique, de même que la forte exposition au vent et le bon ensoleillement, crée les conditions optimales pour permettre une culture de la vigne même au-delà de 850 m d’altitude, condition unique dans le Piémont qui a permis le développement de cépages autochtones (Avanà, Becquet, Baratuciat) qui se sont parfaitement adaptés au climat local en développant leurs propres caractéristiques, lesquelles confèrent au produit son caractère typique. L’abbaye bénédictine de la Novalaise a joué un rôle majeur dans la diffusion de la vitiviniculture. Dans un document de 739, le fondateur de l’abbaye, Abbon, au moment de désigner le monastère comme son légataire universel, inclut plusieurs localités couvertes de vignobles dans la liste de ses biens. Des témoignages historiques plus récents font état de la présence de viticulture dans le Val de Suse et, en particulier, dans la commune de Chaumont, où vers l’an mille la Prévôté d’Oulx cultivait le cépage «Avanà» dans la région de la seigneurie de Piémont («Segneur»), où subsistent encore aujourd’hui des vignobles cultivés. À la fin du XIIe siècle, des témoignages historiques signalent que les vignobles étaient soustraits aux hobereaux locaux et qu’aucune taxe ne frappait le commerce du vin. C’est de cette époque que datent les premières mesures protectionnistes vis-à-vis du vin, comme l’interdiction d’introduire des vins provenant d’autres zones, afin de renforcer le commerce et les échanges entre les populations locales et la France. C’est précisément la via Francigena, qui reliait la Provence à la Lombardie, qui a contribué au développement de la culture de la vigne grâce aux auberges et aux tavernes, disséminées le long du parcours, qui proposaient exclusivement des vins locaux. À partir du XVIe siècle, la population fut contrainte de se déplacer et de s’installer dans les montagnes pour échapper aux nombreux conflits qui éclatèrent dans la vallée. Ce déplacement est à l’origine de la construction des murets en pierre sèche qui soutenaient les terrasses sur lesquelles la vigne était cultivée.

AOP «Valsusa» catégorie «Vin» (1)

Toutes les variétés de Valsusa présentent les particularités des vins de montagne, des vins fins, très parfumés, mais présentant un titre alcoométrique faible malgré une bonne aptitude à la conservation.

Les vins de l’AOP «Valsusa» sont des produits de la catégorie «Vin» (1) existant dans les variétés rouges avec indication du cépage.

Le «Valsusa rosso» est obtenu avec au moins 60 % de variétés autochtones piémontaises, comme le Barbera, le Dolcetto et le Neretta Cuneese, et du Val de Suse, comme l’Avanà et le Becquet, qui servent également à la production des vins monovariétaux correspondants. À la dégustation, il présente une belle robe rouge rubis, un nez vineux qui rappelle les fruits des bois et les cerises sauvages, sublimé par la grande variation de température propre à son territoire de production due à l’orientation est-ouest qui offre un microclimat idéal pour la culture de la vigne sur le versant gauche de la vallée (exposition sud), avec des pics de précipitations concentrés dans les mois de mai, juin, octobre et novembre, ainsi que des épisodes fréquents de zéphyr, un vent chaud descendant du versant nord des Alpes causé par la compression des masses d’air. Les tanins, pas particulièrement marqués, sont compensés par une acidité modérée. Les vins vieillis peuvent dégager un parfum boisé.

Le blanc, obtenu à partir du cépage Baratuciat, est caractérisé par une acidité équilibrée, une bonne saveur qui dégage les notes florales typiques du cépage et une fraîcheur due aux importantes variations de température.

Dans les communes de Chaumont et de Jaillons, la culture de la vigne a toujours été une importante source de revenus grâce aux nombreux échanges commerciaux avec la France et la ville voisine de Turin. Il faut surtout souligner la particularité de la culture des cépages Avanà et Becquet, qui se sont adaptés historiquement au microclimat particulier du Val de Suse; on peut parler de viticulture «héroïque» dans ces zones où il est pratiquement impossible de recourir à la mécanisation, pour la culture comme pour la récolte, car les vignobles occupent des terrains rocheux dont la déclivité est extrêmement variable, du haut plateau à la terrasse. C’est une viticulture liée à la tradition pour des raisons géologiques et humaines, mais qui se renouvelle sans cesse au gré des innovations viticoles et œnologiques.

9.   Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Zone de vinification

Cadre juridique:

Législation de l’Union européenne

Type de condition supplémentaire:

dérogation relative à la production dans la zone géographique délimitée

Description de la condition:

en plus de la zone de production délimitée, les opérations de vinification peuvent être effectuées sur le territoire administratif des communes limitrophes de Bardonèche, Césane, Claviere, Montcenis, Oulx, Salbertrand, Sauze d’Oulx, Sauze de Césane, Sestrières, Veillane, Caselet, Novalaise, L'Écluse, Saint-Ambroise, Saint-Antonin, Vaye, Vénaux, Villar-sur-Doire.

Lien vers le cahier des charges:

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14378

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(1)  JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.

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