# Europeiska unionens C 15/2020

| | ISSN 1977-1061 |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 15 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 63 årgången16 januari 2020 |

ISSN 1977-1061

Europeiska unionens

officiella tidning

C 15

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

63 årgången16 januari 2020

---

| Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- |
| | II   Meddelanden |
| | MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2020/C 15/01 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.9636 — American Securities/Lindsay Goldberg/AECOM Management Services) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 15/02 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.9274 – GlaxoSmithKline/Pfizer Consumer Healthcare Business) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 15/03 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.9667 — BlackRock Group/Raffles/Kellas Group) (
  1
  ) | 3 |

Innehållsförteckning

Sida

II   Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2020/C 15/01

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.9636 — American Securities/Lindsay Goldberg/AECOM Management Services) (
  1
  )

1

1

2020/C 15/02

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.9274 – GlaxoSmithKline/Pfizer Consumer Healthcare Business) (
  1
  )

1

2

2020/C 15/03

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.9667 — BlackRock Group/Raffles/Kellas Group) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Upplysningar |
| --- | --- |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2020/C 15/04 | Eurons växelkurs — 15 januari 2020 | 4 |

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2020/C 15/04

Eurons växelkurs — 15 januari 2020

4

---

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | ÖVRIGA AKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2020/C 15/05 | Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 5 |

V   Yttranden

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

2020/C 15/05

Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

5

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES. |

---

(1)   Text av betydelse för EES.

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

II Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 16.1.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 15/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.1.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 15/1

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.9636 — American Securities/Lindsay Goldberg/AECOM Management Services)

(Text av betydelse för EES)

(2020/C 15/01)

Kommissionen beslutade den 9 januari 2020 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på engelska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32020M9636. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32020M9636. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---

(1)  EUT L 24, 29 januari 2004, s. 1.

---

| 16.1.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 15/2 |
| --- | --- | --- | --- |

16.1.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 15/2

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.9274 – GlaxoSmithKline/Pfizer Consumer Healthcare Business)

(Text av betydelse för EES)

(2020/C 15/02)

Kommissionen beslutade den 10 juli 2019 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b jämförd med artikel 6.2i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på engelska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32019M9274. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32019M9274. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 16.1.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 15/3 |
| --- | --- | --- | --- |

16.1.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 15/3

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.9667 — BlackRock Group/Raffles/Kellas Group)

(Text av betydelse för EES)

(2020/C 15/03)

Kommissionen beslutade den 9 januari 2020 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på engelska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32020M9667. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32020M9667. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---

(1)  EUT L 24, 29 januari 2004, s. 1.

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 16.1.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 15/4 |
| --- | --- | --- | --- |

16.1.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 15/4

---

Eurons växelkurs (1)

15 januari 2020

(2020/C 15/04)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,1142 |
| JPY | japansk yen | 122,43 |
| DKK | dansk krona | 7,4727 |
| GBP | pund sterling | 0,85683 |
| SEK | svensk krona | 10,5590 |
| CHF | schweizisk franc | 1,0751 |
| ISK | isländsk krona | 136,60 |
| NOK | norsk krona | 9,8820 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 25,144 |
| HUF | ungersk forint | 332,94 |
| PLN | polsk zloty | 4,2265 |
| RON | rumänsk leu | 4,7803 |
| TRY | turkisk lira | 6,5580 |
| AUD | australisk dollar | 1,6188 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,4565 |
| HKD | Hongkongdollar | 8,6591 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,6905 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,5011 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 289,22 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 16,0218 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 7,6746 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,4443 |
| IDR | indonesisk rupiah | 15 262,30 |
| MYR | malaysisk ringgit | 4,5409 |
| PHP | filippinsk peso | 56,521 |
| RUB | rysk rubel | 68,4386 |
| THB | thailändsk baht | 33,693 |
| BRL | brasiliansk real | 4,6350 |
| MXN | mexikansk peso | 20,9542 |
| INR | indisk rupie | 78,8825 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

1,1142

JPY

japansk yen

122,43

DKK

dansk krona

7,4727

GBP

pund sterling

0,85683

SEK

svensk krona

10,5590

CHF

schweizisk franc

1,0751

ISK

isländsk krona

136,60

NOK

norsk krona

9,8820

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

25,144

HUF

ungersk forint

332,94

PLN

polsk zloty

4,2265

RON

rumänsk leu

4,7803

TRY

turkisk lira

6,5580

AUD

australisk dollar

1,6188

CAD

kanadensisk dollar

1,4565

HKD

Hongkongdollar

8,6591

NZD

nyzeeländsk dollar

1,6905

SGD

singaporiansk dollar

1,5011

KRW

sydkoreansk won

1 289,22

ZAR

sydafrikansk rand

16,0218

CNY

kinesisk yuan renminbi

7,6746

HRK

kroatisk kuna

7,4443

IDR

indonesisk rupiah

15 262,30

MYR

malaysisk ringgit

4,5409

PHP

filippinsk peso

56,521

RUB

rysk rubel

68,4386

THB

thailändsk baht

33,693

BRL

brasiliansk real

4,6350

MXN

mexikansk peso

20,9542

INR

indisk rupie

78,8825

---

(1)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

V Yttranden

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

| 16.1.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 15/5 |
| --- | --- | --- | --- |

16.1.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 15/5

---

Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2020/C 15/05)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att inom tre månader från detta offentliggörande göra invändningar, i enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”CAŞCAVAL DE SĂVENI”

EU-nr: PGI-RO-02361 – 27.4.2017

SUB () SGB (X)

1.   Namn

”Caşcaval de Săveni”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Rumänien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Klass 1.3 Ost

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Cașcaval de Săveni” är en halvhård mognadslagrad ost (lagrad i minst 60 dagar) med skållad ostmassa. Osten framställs av obehandlad komjölk som löpläggs och bearbetas enligt metoder som är specifika för området.

Fysikaliska och kemiska egenskaper

| Särskilda egenskaper | Måttenhet | Värde |
| --- | --- | --- |
| Vattenhalt | % | högst 44 |
| Fetthalt | % | minst 23 |
| Fetthalt i torrsubstansen | % | minst 38 |
| Natriumklorid | % | 1,5–3 |

Särskilda egenskaper

Måttenhet

Värde

Vattenhalt

%

högst 44

Fetthalt

%

minst 23

Fetthalt i torrsubstansen

%

minst 38

Natriumklorid

%

1,5–3

Organoleptiska egenskaper:

Utseende: Hela ostar är regelbundet formade, som ett rätblock eller en cylinder, och har en ren yta. På ostens utsida finns en tunn skorpa som är mörkare gul än insidan. ”Caşcaval de Săveni” säljs i två format – antingen överdragen med en vaxblandning eller inslagen i värmekrympt film.

Snittytans utseende: Osten är homogen och inte grynig. Enstaka fermenteringsbubblor är tillåtna. Produkten kan skivas utan att skivorna går sönder.

Konsistens: Mjuk, elastisk och gräddig.

Färg: Gräddvit till ljusgul, färgen är enhetlig i varje ost.

Smak och doft: Behaglig, söt och salt med en aning beska som påminner om valnötter, vilket beror på den proteolytiska fermenteringen. Under mognadslagringen intensifieras smaken och får en ton av fuktig jord tack vare den lokala floran (växtaromer) vars aromer överförs via mjölkråvaran till slutprodukten.

Form och mått: Cylinderformade och rektangulära ostar som väger mellan 0,45 kg och 9 kg.

3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Råvaran till ”Cașcaval de Săveni” är obehandlad komjölk som samlas in i det avgränsade geografiska området från lokalt uppfödda djur. Kobeståndet är en blandning av traditionella inhemska raser som sura de stepă och bucșan korsade med andra koraser som ger mycket mjölk.

Mjölken måste ha följande egenskaper för att uppfylla de tekniska kraven för framställning av denna ost.

| — | Den obehandlade mjölken ska ha en densitet på minst 1,026 g/cm3. |
| --- | --- |

—

Den obehandlade mjölken ska ha en densitet på minst 1,026 g/cm3.

| — | Total syrahalt: 15–19 °Th (Thorner). |
| --- | --- |

—

Total syrahalt: 15–19 °Th (Thorner).

| — | Fetthalt: Minst 3,2 %. |
| --- | --- |

—

Fetthalt: Minst 3,2 %.

3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Följande steg i produktionsprocessen måste äga rum i det avgränsade geografiska området: produktion av råvaran (mjölk), insamling och transport av mjölken, mottagande i bearbetningsanläggningen, ystning, osttillverkning och lagring.

3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

—

3.6   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Märkningen ska bl.a. innehålla följande:

| — | Produktens namn ”Cașcaval de Săveni” följt av orden ”Skyddad geografisk beteckning” eller förkortningen ”SGB” (på det eller de språk som används i det land där produkten ska saluföras). |
| --- | --- |

—

Produktens namn ”Cașcaval de Săveni” följt av orden ”Skyddad geografisk beteckning” eller förkortningen ”SGB” (på det eller de språk som används i det land där produkten ska saluföras).

| — | Namn på producentens företag. |
| --- | --- |

—

Namn på producentens företag.

| — | Kontroll- och certifieringsorganets namn. |
| --- | --- |

—

Kontroll- och certifieringsorganets namn.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Ur ett administrativt perspektiv motsvarar det geografiska området norra halvan av județet (länet) Botoșani, dvs. följande kommuner: Bucecea, Vârfu Câmpului, Cândeşti, Mihăileni, Dersca, Hilişeu-Horia, Lozna, Şendriceni, Văculeşti, Brăeşti, Leorda, Dimăcheni, Corlăteni, Broscăuţi, Dorohoi, Ibăneşti, Pomârla, Cristineşti, George Enescu, Cordăreni, Vorniceni, Ungureni, Unţeni, Ştiubieni, Havârna, Hudeşti, Conceşti, Darabani, Mileanca, Drăguşeni, Săveni, Vlăsineşti, Dângeni, Truşeşti, Dobârceni, Hăneşti, Avrămeni, Adăşeni, Coţuşca, Viişoara, Păltiniş, Rădăuţi Prut, Mitoc, Manoleasa, Mihălăşeni, Ripiceni och Suharău.

5.   Samband med det geografiska området

Sambandet mellan ”Cașcaval de Săveni” och det geografiska området grundas på produktens specifika kvalitet och dess mångåriga anseende, som i sin tur kommer sig av de kunskaper om bearbetning av mjölken som ärvts genom många generationer ostmakare, med början hos ostmästaren Nicolae Caranica.

Mjölkproduktionen i det geografiska området gör att man på ett optimalt sätt kan ta tillvara de lokala betesresurserna i enlighet med traditionella metoder, och att man kan använda sig av mjölken från de lokala besättningarna, som är en blandning av inhemska raser som sura de stepă och bucșan, korsade med andra koraser som ger stora kvantiteter mjölk.

Mjölken, som alltså produceras i rikliga mängder tack vare de specifika växter som djuren betar och utfordras med, lämpar sig väl för produktion av ”Cașcaval de Săveni” eftersom det koagel som erhålls efter löpläggningen ger en fastare ostmassa, som är idealisk för den typ av bearbetning som är specifik för just den här osten.

De typiska egenskaperna hos ”Cașcaval de Săveni” beror på

| — | kvaliteten hos råvaran (mjölk), som har en kontrollerad fetthalt på minst 3,2 %, vilket har en direkt inverkan på produktens homogenitet, |
| --- | --- |

—

kvaliteten hos råvaran (mjölk), som har en kontrollerad fetthalt på minst 3,2 %, vilket har en direkt inverkan på produktens homogenitet,

| — | den traditionella bearbetningen av mjölken, där de olika stegen (som att bryta koaglet med en ostharpa, skålla ostmassan, knåda ostmassan (buric) och lägga den i formar) utförs manuellt, vilket ger en bättre kontroll över de olika stegen, och |
| --- | --- |

—

den traditionella bearbetningen av mjölken, där de olika stegen (som att bryta koaglet med en ostharpa, skålla ostmassan, knåda ostmassan (buric) och lägga den i formar) utförs manuellt, vilket ger en bättre kontroll över de olika stegen, och

| — | produktens långa mognadslagring (60 dagar) vid låg temperatur (2–8 °C), tills den får en lätt beska som påminner om valnötter, vilken orsakas av den proteolytiska fermenteringen. |
| --- | --- |

—

produktens långa mognadslagring (60 dagar) vid låg temperatur (2–8 °C), tills den får en lätt beska som påminner om valnötter, vilken orsakas av den proteolytiska fermenteringen.

Sambandet mellan det geografiska området, jordmånen och de lokala klimatförhållandena gynnar uppkomsten av naturliga betesmarker med en diversifierad flora som bidrar till kvaliteten på den mjölk som används för att tillverka ”Cașcaval de Săveni”.

Mjölkens egenskaper är kopplade till de mjuka kullarna med betes- och ängsmark med en diversifierad flora som består av 50–60 % gräs, 35–40 % baljväxtarter och 5–10 % fodergrödor av annat slag, vilket ger bete av ovanligt hög kvalitet. Den rika förekomsten av olika växtsorter gör att man kan få höga avkastningar på fodergrödor genom en god återväxt och ett högt innehåll av protein och vitaminer som behövs i djurens näringsintag. Naturbetet på de sluttande betesmarkerna i det avgränsade geografiska området i Săveni gör att man får mjölk som behåller något av den lokala vegetationens aromer. Dessa aromer överförs sedan delvis till slutprodukten.

Kvaliteten på ”Cașcaval de Săveni” påverkas av att man använder obehandlad komjölk som värms upp till 30–33 °C för att aktivera löpen, vilket gör att den mikrobiella floran kan börja verka. Detta skiljer ”Cașcaval de Săveni” från andra, liknande produkter. Detta steg spelar en mycket viktig roll för att få fram de särskilda egenskaperna hos ”Cașcaval de Săveni”.

”Cașcaval de Săveni” skiljer sig också från andra produkter i samma kategori genom den långa mognadslagringen (60 dagar) i låg temperatur (2–8 °C). Den långa mognadslagringen ger produkten en homogen och gräddig konsistens och gör att färgen djupnar från gräddvit till blekgul. Smaken har toner av valnöt och en lätt beska som beror på den proteolytiska fermenteringen. Aromen, som blir starkare ju längre osten lagras, påminner också om fuktig jord.

Det avgränsade geografiska området lämpar sig bra för boskapsuppfödning, vilket framgår av det faktum att det här har funnits en livaktig handel med kreatur sedan 1500-talet. Traditionen med boskapsuppfödning lever vidare. När det gäller antalet nötkreatur är Botoșani det näst största länet i Rumänien, och det största när det gäller korsningar med rasen bucșan, som producerar rikligt med mjölk av hög kvalitet.

Den stora tillgången på högkvalitativ mjölk i Săveniområdet ledde till att en mejerifabrik anlades 1959. För att diversifiera behandlingen av mjölk och få fram en produkt som skulle ta tillvara det geografiska områdets potential vände man sig (1963) till en erkänd ostmästare vid namn Nicolae Caranica.

Ostmästaren Nicolae Caranica utbildade generationer av unga arbetare från Săveni och angränsande distrikt och lärde dem de traditionella metoderna för att bearbeta mjölk och hemligheterna med att förädla mjölk till ”Cașcaval” och att kombinera de tekniker som användes för framställning av ”Cașcaval” med lokala metoder: att använda en träspade kallad barulă för att knåda ostmassan, att skålla den i omkring 80 °C i videkorgar (så att den heta saltlaken kan rinna av), att knåda och forma den varma ostmassan för hand till en buric som pressas så att all luft går ur den och man erhåller en kompakt massa.

Dåtidens unga arbetare blev i sin tur mästare på att tillverka ”Cașcaval” och har bevarat kunskaperna om hur komjölk förädlas till ”Cașcaval” för att föra dem vidare till nästa generation.

Botoșaniregionens lokala dagstidning Clopotul (Klockan) publicerade 1986 en artikel där man framhöll att Săvenimejeriet har förädlat mjölk till ”Cașcaval” för hand i årtionden. Detta ledde till att mejeriet fick utökas för att möta efterfrågan både i Rumänien och utlandet.

Mejeriet som tillverkar ”Cașcaval de Săveni” var välkänt både i Rumänien och utomlands, och dåtidens medier hänvisade ofta till det goda anseende och den kvalitet som ”Cașcaval de Săveni” fått över tid. Man kan också framhålla en artikel i Jurnalul de dimineață (Morgonnyheterna) den 28 februari 2001, med rubriken ”Mannen som gav Rumänien och världen ’Cașcaval’” och Filip Cornelius bok Secvente botosănene (Botoșaniska sekvenser), utgiven av Sport - Turism 1983 (s. 96–97). En detaljerad beskrivning av lokalbefolkningens osttillverkning och av det anseende som ”Cașcaval de Săveni” åtnjuter finns i en bok av professor Constantin Cojocaru, Orașul Săveni - Monografie (Staden Săveni – en monografi), utgiven av AXA, Botoșani 2001 (s. 194 och 195).

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

https://madr.ro/docs/ind-alimentara/2018/caiet-sarcini-cascaval-saveni-2017.pdf

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

---