# Euroopan unionin C 431/2019

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 431 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 62. vuosikerta23. joulukuuta 2019 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 431

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

62. vuosikerta23. joulukuuta 2019

---

| Sisältö | Sivu |
| --- | --- |
| | II   Tiedonannot |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT |
| | Euroopan komissio |
| 2019/C 431/01 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9589 – Fedrigoni / Ritrama Group) (
  1
  ) | 1 |
| 2019/C 431/02 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9631 — Kennedy-Wilson Holdings / AXA Group / JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2019/C 431/03 | Yrityskeskittymäilmoituksen peruuttaminen (Asia M.9630 – CDC/Total/JMB Solar Nogara/Quadran Nogara) (
  1
  ) | 3 |
| 2019/C 431/04 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9652 – Marquard & Bahls / Starwood Capital / GCA) (
  1
  ) | 4 |
| 2019/C 431/05 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9505 – Daimler AG / Swiss Re Ltd / JV) (
  1
  ) | 5 |
| 2019/C 431/06 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9634 – PSP / Aviva / Galleri K) (
  1
  ) | 6 |
| 2019/C 431/07 | Yrityskeskittymäilmoituksen peruuttaminen (Asia M.9643 – ENGIE / Versicherungskammer / Portfolio Companies) (
  1
  ) | 7 |
| 2019/C 431/08 | Yrityskeskittymäilmoituksen peruuttaminen (Asia M.9608 – ENGIE / CDC / CNR Solaire 10) (
  1
  ) | 8 |

Sisältö

Sivu

II   Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

2019/C 431/01

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9589 – Fedrigoni / Ritrama Group) (
  1
  )

1

1

2019/C 431/02

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9631 — Kennedy-Wilson Holdings / AXA Group / JV) (
  1
  )

1

2

2019/C 431/03

Yrityskeskittymäilmoituksen peruuttaminen (Asia M.9630 – CDC/Total/JMB Solar Nogara/Quadran Nogara) (
  1
  )

1

3

2019/C 431/04

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9652 – Marquard & Bahls / Starwood Capital / GCA) (
  1
  )

1

4

2019/C 431/05

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9505 – Daimler AG / Swiss Re Ltd / JV) (
  1
  )

1

5

2019/C 431/06

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9634 – PSP / Aviva / Galleri K) (
  1
  )

1

6

2019/C 431/07

Yrityskeskittymäilmoituksen peruuttaminen (Asia M.9643 – ENGIE / Versicherungskammer / Portfolio Companies) (
  1
  )

1

7

2019/C 431/08

Yrityskeskittymäilmoituksen peruuttaminen (Asia M.9608 – ENGIE / CDC / CNR Solaire 10) (
  1
  )

1

8

---

| | IV   Tiedotteet |
| --- | --- |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan parlamentti |
| 2019/C 431/09 | Euroopan Parlamentin Puhemiehistön Päätös, annettu 16. joulukuuta 2019, Euroopan parlamentin jäsenten asemaa koskevien sääntöjen soveltamisohjeidenmuuttamisesta | 9 |
| | Euroopan komissio |
| 2019/C 431/10 | Euron kurssi — 20. joulukuuta 2019 | 11 |
| 2019/C 431/11 | Neuvoston asetuksen (EY) N:o 116/2009 liitteessä I euroina ilmaistujen rahallisten kynnysten vasta-arvot kansallisena valuuttana | 12 |
| 2019/C 431/12 | Komission täytäntöönpanopäätös, annettu 16 päivänä joulukuuta 2019, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklassa tarkoitetun tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaisemisesta Euroopan unionin virallisessa lehdessä nimityksen Rheinisches Apfelkraut (SMM) osalta | 13 |

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan parlamentti

2019/C 431/09

Euroopan Parlamentin Puhemiehistön Päätös, annettu 16. joulukuuta 2019, Euroopan parlamentin jäsenten asemaa koskevien sääntöjen soveltamisohjeidenmuuttamisesta

9

Euroopan komissio

2019/C 431/10

Euron kurssi — 20. joulukuuta 2019

11

2019/C 431/11

Neuvoston asetuksen (EY) N:o 116/2009 liitteessä I euroina ilmaistujen rahallisten kynnysten vasta-arvot kansallisena valuuttana

12

2019/C 431/12

Komission täytäntöönpanopäätös, annettu 16 päivänä joulukuuta 2019, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklassa tarkoitetun tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaisemisesta Euroopan unionin virallisessa lehdessä nimityksen Rheinisches Apfelkraut (SMM) osalta

Euroopan unionin virallisessa lehdessä

13

---

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2019/C 431/13 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia: M.9455 – Compass / Fazer Food Services) (
  1
  ) | 18 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2019/C 431/14 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen | 20 |
| 2019/C 431/15 | Tislattujen alkoholijuomien määritelmistä, kuvauksesta, esittelystä, merkinnöistä ja maantieteellisten merkintöjen suojaamisesta sekä neuvoston asetuksen (ETY) N:o 1576/89 kumoamisesta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 110/2008 17 artiklan 6 kohdassa tarkoitettu muutoshakemuksen julkaiseminen | 31 |
| 2019/C 431/16 | Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla | 37 |
| 2019/C 431/17 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen | 41 |
| 2019/C 431/18 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen | 47 |

V   Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2019/C 431/13

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia: M.9455 – Compass / Fazer Food Services) (
  1
  )

1

18

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2019/C 431/14

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

20

2019/C 431/15

Tislattujen alkoholijuomien määritelmistä, kuvauksesta, esittelystä, merkinnöistä ja maantieteellisten merkintöjen suojaamisesta sekä neuvoston asetuksen (ETY) N:o 1576/89 kumoamisesta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 110/2008 17 artiklan 6 kohdassa tarkoitettu muutoshakemuksen julkaiseminen

31

2019/C 431/16

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

37

2019/C 431/17

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

41

2019/C 431/18

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

47

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti. |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti.

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

II Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/1 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/1

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.9589 – Fedrigoni / Ritrama Group)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2019/C 431/01)

Komissio päätti 16. joulukuuta 2019 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32019M9589. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32019M9589. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/2 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/2

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.9631 — Kennedy-Wilson Holdings / AXA Group / JV)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2019/C 431/02)

Komissio päätti 16. joulukuuta 2019 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32019M9631. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32019M9631. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/3 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/3

---

Yrityskeskittymäilmoituksen peruuttaminen

(Asia M.9630 – CDC/Total/JMB Solar Nogara/Quadran Nogara)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2019/C 431/03)

Neuvoston asetus (EY) N:o 139/2004

Euroopan komissio vastaanotti 25. marraskuuta 2019 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (”sulautuma-asetus”) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen (1) ehdotetusta yrityskeskittymästä.

Ilmoituksen tekijät ilmoittivat 17. joulukuuta 2019 komissiolle peruuttavansa ilmoituksensa.

---

(1)  EUVL C 407, 3.12.2019, s. 9.

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/4 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/4

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.9652 – Marquard & Bahls / Starwood Capital / GCA)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2019/C 431/04)

Komissio päätti 6. joulukuuta 2019 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32019M9652. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32019M9652. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/5 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/5

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.9505 – Daimler AG / Swiss Re Ltd / JV)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2019/C 431/05)

Komissio päätti 11. joulukuuta 2019 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32019M9505. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32019M9505. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/6 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/6

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.9634 – PSP / Aviva / Galleri K)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2019/C 431/06)

Komissio päätti 17. joulukuuta 2019 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32019M9634. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32019M9634. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/7 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/7

---

Yrityskeskittymäilmoituksen peruuttaminen

(Asia M.9643 – ENGIE / Versicherungskammer / Portfolio Companies)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2019/C 431/07)

Neuvoston asetus (EY) N:o 139/2004

Euroopan komissio vastaanotti 20. marraskuuta 2019 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (”sulautuma-asetus”) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen (1) ehdotetusta yrityskeskittymästä.

Ilmoituksen tekijät ilmoittivat 18. joulukuuta 2019 komissiolle peruuttavansa ilmoituksensa.

---

(1)  EUVL C 405, 2.12.2019, s. 15.

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/8 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/8

---

Yrityskeskittymäilmoituksen peruuttaminen

(Asia M.9608 – ENGIE / CDC / CNR Solaire 10)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2019/C 431/08)

Neuvoston asetus (EY) N:o 139/2004

Euroopan komissio vastaanotti 25. marraskuuta 2019 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (”sulautuma-asetus”) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen (1) ehdotetusta yrityskeskittymästä.

Ilmoituksen tekijät ilmoittivat 17. joulukuuta 2019 komissiolle peruuttavansa ilmoituksensa.

---

(1)  EUVL C 408,4.12.2019, s. 6.

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan parlamentti

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/9 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/9

---

EUROOPAN PARLAMENTIN PUHEMIEHISTÖN PÄÄTÖS,

annettu 16. joulukuuta 2019,

Euroopan parlamentin jäsenten asemaa koskevien sääntöjen soveltamisohjeiden
  muuttamisesta

(2019/C 431/09)

EUROOPAN PARLAMENTIN PUHEMIEHISTÖ, joka

ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen ja erityisesti sen 223 artiklan 2 kohdan,

ottaa huomioon Euroopan parlamentin jäsenten asemaa koskevat säännöt (1),

ottaa huomioon Euroopan parlamentin työjärjestyksen 25 artiklan,

sekä katsoo seuraavaa:

| (1) | Euroopan parlamentin jäsenten asemaa koskevien sääntöjen soveltamisohjeiden (2), jäljempänä ’soveltamisohjeet’, 69 artiklan 1 kohdan mukaisesti puhemiehistö voi indeksoida vuosittain matkakulukorvauksen, päivärahan ja yleisen kulukorvauksen määrät enintään määrällä, joka vastaa Eurostatin julkaisemaa Euroopan unionin vuotuista inflaatiota edellisen vuoden lokakuussa. |
| --- | --- |

(1)

Euroopan parlamentin jäsenten asemaa koskevien sääntöjen soveltamisohjeiden (2), jäljempänä ’soveltamisohjeet’, 69 artiklan 1 kohdan mukaisesti puhemiehistö voi indeksoida vuosittain matkakulukorvauksen, päivärahan ja yleisen kulukorvauksen määrät enintään määrällä, joka vastaa Eurostatin julkaisemaa Euroopan unionin vuotuista inflaatiota edellisen vuoden lokakuussa.

| (2) | Eurostatin 15. marraskuuta 2019 ilmoittama inflaatio Euroopan unionissa lokakuusta 2018 lokakuuhun 2019 oli 1,1 prosenttia. Inflaation huomioonottamiseksi mukautettuja uusia määriä olisi sovellettava 1. tammikuuta 2020 alkaen, ja soveltamisohjeita olisi muutettava vastaavasti. |
| --- | --- |

(2)

Eurostatin 15. marraskuuta 2019 ilmoittama inflaatio Euroopan unionissa lokakuusta 2018 lokakuuhun 2019 oli 1,1 prosenttia. Inflaation huomioonottamiseksi mukautettuja uusia määriä olisi sovellettava 1. tammikuuta 2020 alkaen, ja soveltamisohjeita olisi muutettava vastaavasti.

| (3) | Soveltamisohjeiden 69 artiklan 2 kohdan mukaisesti soveltamisohjeiden 33 artiklan 4 kohdassa tarkoitettu jäsenten avustajista maksettavien kulujen enimmäismäärä indeksoidaan tarvittaessa vuosittain käyttäen perusteena tietoja, jotka on laadittu Euroopan unionin virkamiehiin sovellettavista henkilöstösäännöistä annetun neuvoston asetuksen (ETY, Euratom, EHTY) N:o 259/68 (3) 65 artiklan mukaisesti. |
| --- | --- |

(3)

Soveltamisohjeiden 69 artiklan 2 kohdan mukaisesti soveltamisohjeiden 33 artiklan 4 kohdassa tarkoitettu jäsenten avustajista maksettavien kulujen enimmäismäärä indeksoidaan tarvittaessa vuosittain käyttäen perusteena tietoja, jotka on laadittu Euroopan unionin virkamiehiin sovellettavista henkilöstösäännöistä annetun neuvoston asetuksen (ETY, Euratom, EHTY) N:o 259/68 (3) 65 artiklan mukaisesti.

| (4) | Komissio on vahvistanut vuoden 2019 mukautusprosentin 2 prosentiksi. Tämän johdosta korvattavien avustajakulujen kuukausittainen enimmäismäärä olisi korotettava 25 442 euroon 1. päivästä heinäkuuta 2019, |
| --- | --- |

(4)

Komissio on vahvistanut vuoden 2019 mukautusprosentin 2 prosentiksi. Tämän johdosta korvattavien avustajakulujen kuukausittainen enimmäismäärä olisi korotettava 25 442 euroon 1. päivästä heinäkuuta 2019,

ON HYVÄKSYNYT SEURAAVAN PÄÄTÖKSEN:

1 artikla

Muutetaan soveltamisohjeet seuraavasti:

| 1) | muutetaan 20 artiklan 1 kohta seuraavasti:






  a) | korvataan a alakohta seuraavasti:






  ”a) | 0–50 km: 23,89 euroa;”; |
| --- | --- | --- | --- |

1)

muutetaan 20 artiklan 1 kohta seuraavasti:

a)

korvataan a alakohta seuraavasti:

”a)

0–50 km: 23,89 euroa;”;

| b) | korvataan c alakohta seuraavasti:






  ”c) | 251–1 000 km: 0,07 euroa/km;”; |
| --- | --- | --- |

b)

korvataan c alakohta seuraavasti:

”c)

251–1 000 km: 0,07 euroa/km;”;

| 2) | muutetaan 22 artikla seuraavasti:






  a) | korvataan 1 kohta seuraavasti:

  ”1.   Edellä 10 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetuissa tapauksissa aiheutuneita matkakuluja korvataan vuodessa enintään 4 503 euron määrään asti.”; |
| --- | --- | --- |

2)

muutetaan 22 artikla seuraavasti:

a)

korvataan 1 kohta seuraavasti:

”1.   Edellä 10 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetuissa tapauksissa aiheutuneita matkakuluja korvataan vuodessa enintään 4 503 euron määrään asti.”;

| b) | korvataan 3 kohdan ensimmäinen alakohta seuraavasti:

  ”3.   Tosiasialliset kulut valiokunnan tai alivaliokunnan puheenjohtajan matkoista konferenssiin tai tapahtumaan, jonka aihe liittyy Eurooppaan ja kuuluu valiokunnan tai alivaliokunnan toimivaltaan ja jolla on parlamentaarinen ulottuvuus, korvataan vuodessa enintään 4 503 euron määrään asti. Osallistumiseen on saatava ennakolta Euroopan parlamentin puhemiehen lupa, kun on varmistettu varojen saatavuus edellä mainitun enimmäismäärän rajoissa.”; |
| --- | --- |

b)

korvataan 3 kohdan ensimmäinen alakohta seuraavasti:

”3.   Tosiasialliset kulut valiokunnan tai alivaliokunnan puheenjohtajan matkoista konferenssiin tai tapahtumaan, jonka aihe liittyy Eurooppaan ja kuuluu valiokunnan tai alivaliokunnan toimivaltaan ja jolla on parlamentaarinen ulottuvuus, korvataan vuodessa enintään 4 503 euron määrään asti. Osallistumiseen on saatava ennakolta Euroopan parlamentin puhemiehen lupa, kun on varmistettu varojen saatavuus edellä mainitun enimmäismäärän rajoissa.”;

| 3) | korvataan 24 artiklan 2 kohta seuraavasti:

  ”2.   Kun virallinen toiminta järjestetään unionin alueella, jäsen saa kiinteämääräisen 323 euron korvauksen.”; |
| --- | --- |

3)

korvataan 24 artiklan 2 kohta seuraavasti:

”2.   Kun virallinen toiminta järjestetään unionin alueella, jäsen saa kiinteämääräisen 323 euron korvauksen.”;

| 4) | korvataan 26 artiklan 2 kohta seuraavasti:

  ”2.   Edellä olevan 25 artiklan mukaisen korvauksen määrä on 4 563 euroa kuukaudessa.”; |
| --- | --- |

4)

korvataan 26 artiklan 2 kohta seuraavasti:

”2.   Edellä olevan 25 artiklan mukaisen korvauksen määrä on 4 563 euroa kuukaudessa.”;

| 5) | korvataan 33 artiklan 4 kohta seuraavasti:

  ”4.   Jäljempänä 34 artiklassa tarkoitetuista avustajista aiheutuvia kuluja korvataan enintään 25 442 euroa kuukaudessa 1. heinäkuuta 2019 alkaen.”. |
| --- | --- |

5)

korvataan 33 artiklan 4 kohta seuraavasti:

”4.   Jäljempänä 34 artiklassa tarkoitetuista avustajista aiheutuvia kuluja korvataan enintään 25 442 euroa kuukaudessa 1. heinäkuuta 2019 alkaen.”.

2 artikla

Tämä päätös tulee voimaan sitä päivää seuraavana päivänä, jona se julkaistaan Euroopan unionin virallisessa lehdessä.

Tätä päätöstä sovelletaan 1. tammikuuta 2020 alkaen, lukuun ottamatta 1 artiklan 5 kohtaa, jota sovelletaan 1. heinäkuuta 2019 alkaen.

---

(1)  Euroopan parlamentin jäsenten asemaa koskevien sääntöjen vahvistamisesta 28. syyskuuta 2005 tehty Euroopan parlamentin päätös 2005/684/EY, Euratom (EUVL L 262, 7.10.2005, s. 1).

1

(2)  Euroopan parlamentin jäsenten asemaa koskevien sääntöjen soveltamisohjeista D19. toukokuuta ja 9. heinäkuuta 2008 tehty Euroopan parlamentin puhemiehistön päätös (EUVL C 159, 13.7.2009, s. 1).

2

(3)  EYVL L 56, 4.3.1968, s. 1.

3

---

Euroopan komissio

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/11 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/11

---

Euron kurssi (1)

20. joulukuuta 2019

(2019/C 431/10)

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,1097 |
| JPY | Japanin jeniä | 121,31 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4720 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,85133 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 10,4340 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,0883 |
| ISK | Islannin kruunua | 136,40 |
| NOK | Norjan kruunua | 9,9463 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 25,445 |
| HUF | Unkarin forinttia | 330,50 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,2593 |
| RON | Romanian leuta | 4,7705 |
| TRY | Turkin liiraa | 6,5774 |
| AUD | Australian dollaria | 1,6088 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,4579 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 8,6511 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,6811 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,5036 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 286,58 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 15,7936 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 7,7764 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,4390 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 15 510,83 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,5942 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 56,284 |
| RUB | Venäjän ruplaa | 68,9657 |
| THB | Thaimaan bahtia | 33,496 |
| BRL | Brasilian realia | 4,5175 |
| MXN | Meksikon pesoa | 21,0259 |
| INR | Intian rupiaa | 79,0035 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,1097

JPY

Japanin jeniä

121,31

DKK

Tanskan kruunua

7,4720

GBP

Englannin puntaa

0,85133

SEK

Ruotsin kruunua

10,4340

CHF

Sveitsin frangia

1,0883

ISK

Islannin kruunua

136,40

NOK

Norjan kruunua

9,9463

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

25,445

HUF

Unkarin forinttia

330,50

PLN

Puolan zlotya

4,2593

RON

Romanian leuta

4,7705

TRY

Turkin liiraa

6,5774

AUD

Australian dollaria

1,6088

CAD

Kanadan dollaria

1,4579

HKD

Hongkongin dollaria

8,6511

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,6811

SGD

Singaporen dollaria

1,5036

KRW

Etelä-Korean wonia

1 286,58

ZAR

Etelä-Afrikan randia

15,7936

CNY

Kiinan juan renminbiä

7,7764

HRK

Kroatian kunaa

7,4390

IDR

Indonesian rupiaa

15 510,83

MYR

Malesian ringgitiä

4,5942

PHP

Filippiinien pesoa

56,284

RUB

Venäjän ruplaa

68,9657

THB

Thaimaan bahtia

33,496

BRL

Brasilian realia

4,5175

MXN

Meksikon pesoa

21,0259

INR

Intian rupiaa

79,0035

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/12 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/12

---

Neuvoston asetuksen (EY) N:o 116/2009 liitteessä I euroina ilmaistujen rahallisten kynnysten vasta-arvot kansallisena valuuttana

(2019/C 431/11)

Neuvoston asetuksen (EY) N:o 116/2009 liitteessä I olevan B kohdan mukaisesti tiettyihin kulttuuriesineiden luokkiin sovellettavat rahalliset kynnykset olisi muunnettava niiden jäsenvaltioiden, joiden valuuttana ei ole euro, kansallisiksi valuutoiksi ja julkaistava Euroopan unionin virallisessa lehdessä.

Seuraavien vasta-arvojen laskeminen perustui kunkin kyseisen valuutan keskimääräiseen euroina ilmaistuun päivänkurssiin 24 kuukauden jaksolla, joka päättyi elokuun 2019 viimeisenä päivänä. Tarkistetut arvot tulevat voimaan 31. joulukuuta 2019.

| Euroa | 1 | 15 000 | 30 000 | 50 000 | 150 000 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| BGN Bulgarian lev | 1,9558 | 29 337 | 58 674 | 97 790 | 293 370 |
| CZK Tšekin koruna | 25,6765 | 385 147 | 770 294 | 1 283 823 | 3 851 468 |
| DKK Tanskan kruunu | 7,4551 | 111 827 | 223 654 | 372 756 | 1 118 269 |
| GBP Englannin punta | 0,8847 | 13 271 | 26 542 | 44 236 | 132 708 |
| HRK Kroatian kuna | 7,4322 | 111 483 | 222 965 | 371 609 | 1 114 827 |
| HUF Unkarin forintti | 318,5635 | 4 778 452 | 9 556 904 | 15 928 173 | 47 784 519 |
| PLN Puolan zloty | 4,2693 | 64 039 | 128 079 | 213 464 | 640 393 |
| RON Romanian leu | 4,6755 | 70 133 | 140 266 | 233 777 | 701 331 |
| SEK Ruotsin kruunu | 10,2689 | 154 033 | 308 066 | 513 443 | 1 540 329 |

Euroa

1

15 000

30 000

50 000

150 000

BGN Bulgarian lev

1,9558

29 337

58 674

97 790

293 370

CZK Tšekin koruna

25,6765

385 147

770 294

1 283 823

3 851 468

DKK Tanskan kruunu

7,4551

111 827

223 654

372 756

1 118 269

GBP Englannin punta

0,8847

13 271

26 542

44 236

132 708

HRK Kroatian kuna

7,4322

111 483

222 965

371 609

1 114 827

HUF Unkarin forintti

318,5635

4 778 452

9 556 904

15 928 173

47 784 519

PLN Puolan zloty

4,2693

64 039

128 079

213 464

640 393

RON Romanian leu

4,6755

70 133

140 266

233 777

701 331

SEK Ruotsin kruunu

10,2689

154 033

308 066

513 443

1 540 329

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/13 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/13

---

KOMISSION TÄYTÄNTÖÖNPANOPÄÄTÖS,

annettu 16 päivänä joulukuuta 2019,

Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklassa tarkoitetun tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaisemisesta Euroopan unionin virallisessa lehdessä nimityksen ”Rheinisches Apfelkraut” (SMM) osalta

(2019/C 431/12)

EUROOPAN KOMISSIO, joka

ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopimuksen,

ottaa huomioon maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) ja erityisesti sen 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan yhdessä sen 53 artiklan 2 kohdan kanssa,

sekä katsoo seuraavaa:

| (1) | Saksa on toimittanut asetuksen (EU) N:o 1151/2012 49 artiklan 4 kohdan mukaisesti tuotteen ”Rheinisches Apfelkraut” (SMM) tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen. |
| --- | --- |

(1)

Saksa on toimittanut asetuksen (EU) N:o 1151/2012 49 artiklan 4 kohdan mukaisesti tuotteen ”Rheinisches Apfelkraut” (SMM) tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen.

| (2) | Komissio on asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan mukaisesti tutkinut kyseisen hakemuksen ja todennut, että se täyttää mainitussa asetuksessa säädetyt edellytykset. |
| --- | --- |

(2)

Komissio on asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan mukaisesti tutkinut kyseisen hakemuksen ja todennut, että se täyttää mainitussa asetuksessa säädetyt edellytykset.

| (3) | Jotta vastaväitteitä voitaisiin esittää asetuksen (EU) N:o 1151/2012 51 artiklan mukaisesti, rekisteröidyn nimityksen ”Rheinisches Apfelkraut” (SMM) tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 668/2014 (2) 10 artiklan 1 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen hakemus, johon sisältyy muutettu yhtenäinen asiakirja ja asianomaisen tuote-eritelmän julkaisuviite, olisi julkaistava Euroopan unionin virallisessa lehdessä, |
| --- | --- |

(3)

Jotta vastaväitteitä voitaisiin esittää asetuksen (EU) N:o 1151/2012 51 artiklan mukaisesti, rekisteröidyn nimityksen ”Rheinisches Apfelkraut” (SMM) tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva komission täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 668/2014 (2) 10 artiklan 1 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen hakemus, johon sisältyy muutettu yhtenäinen asiakirja ja asianomaisen tuote-eritelmän julkaisuviite, olisi julkaistava Euroopan unionin virallisessa lehdessä,

ON PÄÄTTÄNYT SEURAAVAA:

Ainoa artikla

Rekisteröidyn nimityksen ”Rheinisches Apfelkraut” (SMM) tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskeva täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 668/2014 10 artiklan 1 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen hakemus, johon sisältyy muutettu yhtenäinen asiakirja ja asianomaisen tuote-eritelmän julkaisuviite, on tämän päätöksen liitteessä.

Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 51 artiklan mukaisesti tämän päätöksen julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa tämän artiklan ensimmäisessä kohdassa tarkoitettua muutosta kolmen kuukauden kuluessa siitä, kun päätös on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä.

Tehty Brysselissä 16 päivänä joulukuuta 2019.

Komission puolesta

Janusz WOJCIECHOWSKI

Komission jäsen

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  Komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 668/2014, annettu 13 päivänä kesäkuuta 2014, maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 soveltamissäännöistä (EUVL L 179, 19.6.2014, s. 36).

2

---

LIITE

SUOJATUN ALKUPERÄNIMITYKSEN TAI SUOJATUN MAANTIETEELLISEN MERKINNÄN TUOTE-ERITELMÄN MUUN KUIN VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”RHEINISCHES APFELKRAUT”

EU-nro: PGI-DE-0716-AM01-15.2.2018

SAN ( ) SMM (X)

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

Hakijaryhmä

| Järjestön nimi: | Schutzgemeinschaft Rheinischer Zuckerrübensirup/ Rheinisches Apfelkraut |
| --- | --- |
| Järjestön laji: | Koostuu useammasta kuin yhdestä henkilöstä |
| Osallistujat: | Tuottajat |
| Osoite: | Wormersdorfer Straße 22–26
  53340 Meckenheim |
| Maa: | Saksa |
| Puhelin: | 0049 222591900 |
| Sähköpostiosoite: | info@sg-zuckerruebensirup-apfelkraut.de |

Järjestön nimi:

Schutzgemeinschaft Rheinischer Zuckerrübensirup/ Rheinisches Apfelkraut

Järjestön laji:

Koostuu useammasta kuin yhdestä henkilöstä

Osallistujat:

Tuottajat

Osoite:

Wormersdorfer Straße 22–26

53340 Meckenheim

Maa:

Saksa

Puhelin:

0049 222591900

Sähköpostiosoite:

info@sg-zuckerruebensirup-apfelkraut.de

Oikeutettu etu

Hakija on sama kuin rekisteröintimenettelyssä.

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Saksa

3.   Eritelmän kohta, jota / kohdat, joita muutos koskee

☐ Tuotteen nimi

☒ Tuotteen kuvaus

☐ Maantieteellinen alue

☐ Alkuperätodisteet

☒ Tuotantomenetelmä

☒ Yhteys maantieteelliseen alkuperään

☐ Merkinnät

☐ Muu

4.   Muutoksen/muutosten tyyppi

☐ Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

☒ Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

5.   Muutos/muutokset

Tuotteen kuvaus

| 1) | Tällä hetkellä tuote-eritelmässä ilmoitetaan lopullinen sokeripitoisuus sokerilajeittain (sakkaroosia 9 %, glukoosia 21 %, fruktoosia 28 %). Nämä tiedot olisi poistettava.
  On käynyt selväksi, ettei tämä ohje, joka lisättiin eritelmään/yhtenäiseen asiakirjaan Euroopan komission menettelyn aikana, ole hyödyllinen. Komission tiedetään parannusehdotuksissaan usein ehdottavan, että eritelmän olisi sisällettävä mahdollisimman hyvin mitattavissa olevia parametreja. Tietyissä tapauksissa tämä on valitettavasti johtanut siihen, että tuotteille suojaa hakevat järjestöt tekevät mittauksia ja kirjaavat tulokset eritelmään. Koska mittaukset oli tehtävä ad hoc -pohjalta, ne eivät kuitenkaan voineet olla edustavia. Omenien ja päärynöiden kaltaisissa luonnontuotteissa sokeripitoisuus vaihtelee huomattavasti sääolosuhteiden mukaan. Muun muassa tämän vuoksi on mahdotonta ilmoittaa järkevästi sakkaroosin, glukoosin ja fruktoosin osuuksia. Tuote tietysti koostuu suurelta osin sokereista. Eri sokerilajien osuuksia ei kuitenkaan voida määritellä hyödyllisellä tavalla. Siksi kyseinen ohje on poistettava. |
| --- | --- |

1)

On käynyt selväksi, ettei tämä ohje, joka lisättiin eritelmään/yhtenäiseen asiakirjaan Euroopan komission menettelyn aikana, ole hyödyllinen. Komission tiedetään parannusehdotuksissaan usein ehdottavan, että eritelmän olisi sisällettävä mahdollisimman hyvin mitattavissa olevia parametreja. Tietyissä tapauksissa tämä on valitettavasti johtanut siihen, että tuotteille suojaa hakevat järjestöt tekevät mittauksia ja kirjaavat tulokset eritelmään. Koska mittaukset oli tehtävä ad hoc -pohjalta, ne eivät kuitenkaan voineet olla edustavia. Omenien ja päärynöiden kaltaisissa luonnontuotteissa sokeripitoisuus vaihtelee huomattavasti sääolosuhteiden mukaan. Muun muassa tämän vuoksi on mahdotonta ilmoittaa järkevästi sakkaroosin, glukoosin ja fruktoosin osuuksia. Tuote tietysti koostuu suurelta osin sokereista. Eri sokerilajien osuuksia ei kuitenkaan voida määritellä hyödyllisellä tavalla. Siksi kyseinen ohje on poistettava.

| 2) | Nykyisessä ohjeessa todetaan, että Brix-aste on ”65–68”. Ohjeessa pitäisi lukea ”vähintään 65 Brix-astetta”.
  On ilmennyt, että vuosina, joina sää on erityisen suotuisa hedelmien sokeripitoisuuden kehittymisen kannalta, 68 Brix-astetta voidaan ylittää – mikä itse asiassa johtaa laadukkaampaan tuotteeseen. Tämän vuoksi ei ole järkevää asettaa ylärajaa. |
| --- | --- |

2)

On ilmennyt, että vuosina, joina sää on erityisen suotuisa hedelmien sokeripitoisuuden kehittymisen kannalta, 68 Brix-astetta voidaan ylittää – mikä itse asiassa johtaa laadukkaampaan tuotteeseen. Tämän vuoksi ei ole järkevää asettaa ylärajaa.

| 3) | Nykyinen maininta vesipitoisuudesta (35 % ± 3 %) olisi poistettava.
  Tämän muutoksen yhteydessä oletetaan, että Brix-aste muuttuu. Brix-aste vaikuttaa merkittävästi useisiin ominaisuuksiin, kuten siihen, kuinka paljon vettä tuote voi sisältää. Mitä korkeampi Brix-aste (sokeripitoisuus) on, sitä pienempi vesipitoisuudesta tulee automaattisesti.
  Vesipitoisuus on siksi itse asiassa merkityksetön tuotteen kannalta. Tärkeä tekijä on Brix-aste. Tämän vuoksi on parempi poistaa vesipitoisuutta koskeva tieto kokonaan. Eritelmässä nykyisin ilmoitettu vesipitoisuus ei ole oikein, koska Brix-asteen muutoksen (ei enää ”x–y %” vaan vähintään x %) vuoksi olisi tarpeen ilmoittaa vesipitoisuus ilmaisulla ”enintään x %”. Koska kuitenkin vesipitoisuus määräytyy Brix-asteen mukaan eikä vesipitoisuudella ole yksinään vaikutusta laatuun, vesipitoisuutta koskeva maininta pitäisi poistaa. |
| --- | --- |

3)

Tämän muutoksen yhteydessä oletetaan, että Brix-aste muuttuu. Brix-aste vaikuttaa merkittävästi useisiin ominaisuuksiin, kuten siihen, kuinka paljon vettä tuote voi sisältää. Mitä korkeampi Brix-aste (sokeripitoisuus) on, sitä pienempi vesipitoisuudesta tulee automaattisesti.

Vesipitoisuus on siksi itse asiassa merkityksetön tuotteen kannalta. Tärkeä tekijä on Brix-aste. Tämän vuoksi on parempi poistaa vesipitoisuutta koskeva tieto kokonaan. Eritelmässä nykyisin ilmoitettu vesipitoisuus ei ole oikein, koska Brix-asteen muutoksen (ei enää ”x–y %” vaan vähintään x %) vuoksi olisi tarpeen ilmoittaa vesipitoisuus ilmaisulla ”enintään x %”. Koska kuitenkin vesipitoisuus määräytyy Brix-asteen mukaan eikä vesipitoisuudella ole yksinään vaikutusta laatuun, vesipitoisuutta koskeva maininta pitäisi poistaa.

Tuotantomenetelmä

| 1) | Toisessa kappaleessa oleva ilmaisu ”Jos valmistus tapahtuu keväällä” korvataan ilmaisulla ”Jos valmistus tapahtuu tämän ajanjakson ulkopuolella”.
  Tämä johtuu siitä, että nykyisin Apfelkrautin valmistukseen voidaan käyttää myös kylmävarastoista peräisin olevia hedelmiä muulloinkin kuin keväällä. Eritelmää on korjattava, jotta tämä tekninen edistys voidaan ottaa huomioon. |
| --- | --- |

1)

Tämä johtuu siitä, että nykyisin Apfelkrautin valmistukseen voidaan käyttää myös kylmävarastoista peräisin olevia hedelmiä muulloinkin kuin keväällä. Eritelmää on korjattava, jotta tämä tekninen edistys voidaan ottaa huomioon.

| 2) | Viimeistä edelliseen kappaleeseen lisätään ilmaisu ”sekä mahdollisesti hapatetta” sanojen ”sokeria ja pektiiniä” jälkeen.
  Nykyisin on sallittua lisätä hapatetta. Tämä johtuu siitä, että sadonkorjuun epäonnistuessa hedelmien oma happopitoisuus on niin pieni, ettei haluttua hyytelöitymistä voida saavuttaa lisäämättä hapatetta.
  Mahdollisesti lisätty pektiini saa aikaan levitteen hyytelöitymisen vain tietyllä pH-arvolla. Valmistajan kokemuksen mukaan ihanteellinen konsistenssi edellyttää pH-arvoa 3,5 ±0,05 jalostuksen aikana. Tuotteen pH-arvoon vaikuttavat puolivalmis omenatuote (omenat), puolivalmis päärynätuote (päärynät) ja pektiiniliuos. Koska mahdollisimman hyvän tuloksen saavuttamisen kannalta sallittu pH-arvon vaihteluväli on hyvin pieni, vaihtelut on tarvittaessa tasoitettava käyttämällä hapatetta. Sitä käytetään vain hyvin pieniä määriä, jos ollenkaan, joten määrät eivät voi mitenkään vaikuttaa makuun. Itse asiassa on valmistajan edun mukaista varmistaa, ettei lisäys vaikuta makuun. |
| --- | --- |

2)

Nykyisin on sallittua lisätä hapatetta. Tämä johtuu siitä, että sadonkorjuun epäonnistuessa hedelmien oma happopitoisuus on niin pieni, ettei haluttua hyytelöitymistä voida saavuttaa lisäämättä hapatetta.

Mahdollisesti lisätty pektiini saa aikaan levitteen hyytelöitymisen vain tietyllä pH-arvolla. Valmistajan kokemuksen mukaan ihanteellinen konsistenssi edellyttää pH-arvoa 3,5 ±0,05 jalostuksen aikana. Tuotteen pH-arvoon vaikuttavat puolivalmis omenatuote (omenat), puolivalmis päärynätuote (päärynät) ja pektiiniliuos. Koska mahdollisimman hyvän tuloksen saavuttamisen kannalta sallittu pH-arvon vaihteluväli on hyvin pieni, vaihtelut on tarvittaessa tasoitettava käyttämällä hapatetta. Sitä käytetään vain hyvin pieniä määriä, jos ollenkaan, joten määrät eivät voi mitenkään vaikuttaa makuun. Itse asiassa on valmistajan edun mukaista varmistaa, ettei lisäys vaikuta makuun.

Yhteys maantieteelliseen alkuperään

Tämän osuuden 2 kohdan (Tuotteen erityisyys) viimeisessä kappaleessa oleva ilmaisu ”Jos valmistus tapahtuu keväällä” korvataan ilmaisulla ”Jos valmistus tapahtuu tämän ajanjakson ulkopuolella”.

Kohta korjataan näin vastaamaan kuvaukseen tehtyä muutosta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”RHEINISCHES APFELKRAUT”

EU-nro: PGI-DE-0716-AM01-15.2.2018

SAN ( ) SMM (X)

1.   Nimi tai nimet

”Rheinisches Apfelkraut”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Saksa

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Luokka 1.6. Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Tuoreina korjatuista tiivistetyistä omenista ja päärynöistä saatu siirappi. Valmistukseen käytetään ainoastaan kokonaisia omenoita ja päärynöitä. Jalostukseen valitaan ainoastaan vahingoittumattomat ja täysin kypsät hedelmät. Jos valmistus tapahtuu sadonkorjuuaikana, toisin sanoen loppukesästä marraskuun puoliväliin, käytetään tuoreita hedelmiä. Jos valmistus tapahtuu tämän ajanjakson ulkopuolella, käytetään niin ikään yksinomaan kokonaisia hedelmiä; puolivalmisteita ei käytetä. Tällöin hedelmät ovat peräisin kylmävarastoista. Kiloon valmista tuotetta käytetään vähintään 2,7 kg raaka-ainetta (hedelmää), josta vähintään 2,1 kg on omenaa. Toisin kuin hillot, Apfelkraut valmistetaan ainoastaan hedelmämehusta, ilman muita kasvinosia. Vastaanotetut hedelmät tarkastetaan silmämääräisesti sen toteamiseksi, että ne ovat terveitä eikä niissä ole mätää tai tuholaisten aiheuttamia vaurioita.

Ennen jalostamista raaka-aine pestään vedessä. Sen jälkeen kokonaiset omenat ja päärynät keitetään varovaisesti ja ilman painetta, mäski puristetaan ja mehu suodatetaan.

Höyrystimessä vesi erotetaan siivilöidystä mehusta varovaisesti tyhjiössä. Puolivalmiin tuotteen kuiva-ainepitoisuus on vähintään 58–62 Brix-astetta. Tämän vaiheen ja tarvittaessa enintään 10 celsiusasteen lämpötilassa suurissa säiliöissä tapahtuvan välituotteen varastoimisen jälkeen voidaan lisätä sokeria ja pektiiniä sekä mahdollisesti hapatetta valmistajan omien perinteisten ohjeiden mukaisesti.

Lopputarkastuksessa mitataan tuotteen kuiva-ainepitoisuus. Tuote voidaan pullottaa suoraan kuumana ja saattaa markkinoille.

Eri sokereita on sallittua lisätä enintään 400 g 1 000 g:aa valmista tuotetta kohden, mutta Apfelkraut voidaan valmistaa myös yksinomaan omenoista ilman lisättyä sokeria.

Ulkonäkö: tummanruskea, hyytelömäinen

Maku: makean hapahko omenan maku

Tuoksu: makea

Brix-aste (valmiissa tuotteessa): vähintään 65 Brix-astetta

pH: 3,1–3,7

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

–

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Koko tuotantoprosessi tapahtuu yksilöidyllä maantieteellisellä alueella, ja jalostukseen käytetään ainoastaan kokonaisia, terveitä, täysin kypsiä, tuoreita tai kylmävarastosta tuotuja omenoita ja päärynöitä.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

–

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

–

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Rheinlandin alue Nordrhein-Westfalenin osavaltiossa käsittää Kölnin hallintoalueen sekä seuraavat Düsseldorfin hallintoalueen osat: Kreis Mettmann, Stadt Düsseldorf, Rhein-Kreis Neuss, Stadt Mönchengladbach, Kreis Viersen, Stadt Krefeld, Kreis Kleve ja Kreis Wesel. Rheinland-Pfalzin osavaltiossa se käsittää seuraavat piirikunnat: Landkreis Ahrweiler ja Landkreis Mayen-Koblenz.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

”Rheinisches Apfelkraut” on Rheinlandin alueen perinteinen tuote. Rheinlandissa yhdistyvät kaikki hedelmäpuiden kasvuedellytykset, ja alueesta on vuosisatojen kuluessa kehittynyt merkittävä hedelmänviljelyalue. Vielä nykyäänkin siellä on runsaasti hedelmätarhoja ja suuri valikoima omenalajikkeita. Ilmasto-olosuhteet ovat suotuisat sellaisten lajikkeiden viljelylle, joiden happojen ja luonnollisten pektiinien välinen suhde on ihanteellinen hyvin levittyvän tuotteen valmistukselle.

Apfelkraut-siirappia on perinteisesti keitetty pudonneiden hedelmien säilömiseksi. Käytännöllisesti katsoen kaikissa Rheinlandin maalaistaloissa käytettiin menneinä vuosisatoina omaa itse tuotettua makean aromaattista Apfelkraut-siirappia elintarvikkeiden makeuttamiseksi talven aikana. Perinteinen valmistustapa eli varovainen keittäminen ilman painetta ja erityinen taito valita ihanteellisen pektiini-happotasapainon edellyttämä oikeanlainen sekoitus eri omenalajikkeita ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle. Rheinlandin ilmasto ja muut luonnolliset tekijät ovat erityisen suotuisat Apfelkraut-siirapin tuotannolle. Näiden suotuisien tekijöiden ja perinteen ansiosta paikallisen väestön keskuudessa on myös kehittynyt aivan erityinen kokemus tuotteen valmistuksesta. Sitä käytetään ensisijaisesti makeana levitteenä leivän päällä, leivonnaisissa ja eri ruokalajeissa (esimerkiksi tyypillisessä Rheinischer Sauerbraten -paistissa) sekä alueen perinteisten Reibekuchen-perunakakkujen (paikallisella murteella Rievkooche) lisäkkeenä.

Rheinisches Apfelkraut -siirappi tuotetaan edelleen perinteisellä tavalla valitsemalla huolellisesti eri omenalajikkeet ja niiden sekoitussuhteet ja keittämällä omenat varovaisesti ilman painetta. Nämä menetelmät ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle. Valmistus tapahtuu täsmällisten, kokemuksen myötä vakiintuneiden ohjeiden mukaan. Tämä takaa tuotteen erinomaisen laadun, joka ilmenee tasapainoisena makuna ja ihanteellisena levittyvyytenä.

Rheinlandissa tuotetun Apfelkraut-siirapin erityinen maine perustuu alueen vuosisataiseen hedelmänviljelyyn ja sukupolvien ajan käytettyyn valmistusmenetelmään. Tuote tunnetaan erityisen hyvin Rheinlandin alueella, mutta myös sen rajojen ulkopuolella. Osoituksena tästä ovat asiantuntijoiden lausunnot sekä viittaukset tuotteeseen ruokalistoilla, ruoanvalmistusohjeissa ja verkkokaupan tuotevalikoimassa. Tuotteella on vakiintunut asema Rheinlandin keittiössä sekä levitteenä että leivonnaisten ja ruokalajien ainesosana. Rheinisches Apfelkraut -siirapin käytöllä on pitkät perinteet, ja se on edelleen juurtunut syvälle gastronomiaan ja kuluttajien tietoisuuteen. Se kuuluu esimerkiksi Rheinischer Sauerbraten -paistin ainesosiin.

Valmistukseen käytetään ainoastaan kokonaisia omenoita ja päärynöitä. Jalostukseen valitaan ainoastaan terveet, täysin kypsät hedelmät. Jos valmistus tapahtuu sadonkorjuuaikana, toisin sanoen loppukesästä marraskuun puoliväliin, käytetään tuoreita hedelmiä. Jos valmistus tapahtuu tämän ajanjakson ulkopuolella, käytetään niin ikään yksinomaan kokonaisia hedelmiä; puolivalmisteita ei käytetä. Tällöin hedelmät ovat peräisin kylmävarastoista.

Tuotteen ja sen tuotantoalueen välinen erityinen yhteys ilmenee Rheinisches Apfelkraut -siirapin nauttimassa arvostuksessa. Vuosisatainen hedelmänviljelyperinne ja sukupolvien ajan käytetty valmistusmenetelmä takaavat Rheinlandin alueella tuotetun Apfelkraut-siirapin erityisen maineen. Tuote tunnetaan erityisen hyvin Rheinlandin alueella, mutta myös sen rajojen ulkopuolella.

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

https://register.dpma.de/DPMAregister/blattdownload/marken/2018/3/Teil-7/20180119

---

V Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/18 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/18

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia: M.9455 – Compass / Fazer Food Services)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2019/C 431/13)

1.

Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:

| — | Compass Group plc (Yhdistynyt kuningaskunta) |
| --- | --- |

—

Compass Group plc (Yhdistynyt kuningaskunta)

| — | Fazer Food Services AB (Ruotsi), joka kuuluu yritykseen Oy Karl Fazer Ab (Suomi) |
| --- | --- |

—

Fazer Food Services AB (Ruotsi), joka kuuluu yritykseen Oy Karl Fazer Ab (Suomi)

| — | Fazer Food Services OY (Suomi), joka kuuluu yritykseen Oy Karl Fazer Ab (Suomi) |
| --- | --- |

—

Fazer Food Services OY (Suomi), joka kuuluu yritykseen Oy Karl Fazer Ab (Suomi)

| — | Fazer Food Services AS (Norja), joka kuuluu yritykseen Oy Karl Fazer Ab (Suomi) |
| --- | --- |

—

Fazer Food Services AS (Norja), joka kuuluu yritykseen Oy Karl Fazer Ab (Suomi)

| — | Fazer Food Services A/S (Tanska), joka kuuluu yritykseen Oy Karl Fazer Ab (Suomi) |
| --- | --- |

—

Fazer Food Services A/S (Tanska), joka kuuluu yritykseen Oy Karl Fazer Ab (Suomi)

| — | Fazer Food OÜ (Viro), joka kuuluu yritykseen Oy Karl Fazer Ab (Suomi). |
| --- | --- |

—

Fazer Food OÜ (Viro), joka kuuluu yritykseen Oy Karl Fazer Ab (Suomi).

Compass Group plc hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan yrityksissä Fazer Food Services AB, Fazer Food Services OY, Fazer Food Services AS, Fazer Food Services A/S ja Fazer Food OÜ.

Keskittymä toteutetaan ostamalla osakkeita.

2.

| — | Compass Group plc: tarjoaa ulkoistettuja ruokailupalveluja asiakkaille yrityksissä ja teollisuudessa, terveydenhuolto-, hyvinvointi-, koulutus-, puolustusalalla sekä avomerellä ja syrjäseuduilla. Se tarjoaa myös tukipalveluja, kuten tilojen hoito- ja siivouspalveluja, sekä ruokailupalveluja ja toimilupaan perustuvia elintarvikepalveluja urheilu- ja vapaa-ajan sektorilla. |
| --- | --- |

—

Compass Group plc: tarjoaa ulkoistettuja ruokailupalveluja asiakkaille yrityksissä ja teollisuudessa, terveydenhuolto-, hyvinvointi-, koulutus-, puolustusalalla sekä avomerellä ja syrjäseuduilla. Se tarjoaa myös tukipalveluja, kuten tilojen hoito- ja siivouspalveluja, sekä ruokailupalveluja ja toimilupaan perustuvia elintarvikepalveluja urheilu- ja vapaa-ajan sektorilla.

| — | Fazer Food Services AB, Fazer Food Services OY, Fazer Food Services AS, Fazer Food Services A/S ja Fazer Food OÜ: tarjoavat ateria-, ravintola- ja ruokailupalveluja Suomessa, Ruotsissa, Tanskassa ja Norjassa ja vähäisessä määrin Virossa. |
| --- | --- |

—

Fazer Food Services AB, Fazer Food Services OY, Fazer Food Services AS, Fazer Food Services A/S ja Fazer Food OÜ: tarjoavat ateria-, ravintola- ja ruokailupalveluja Suomessa, Ruotsissa, Tanskassa ja Norjassa ja vähäisessä määrin Virossa.

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin.

4.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:

M.9455 – Compass/Fazer Food Services

Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse, faksilla tai postitse. Yhteystiedot:

Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faksi: +32 22964301

Postiosoite:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIUM/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIUM/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

1

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/20 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/20

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

(2019/C 431/14)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa muutoshakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

SUOJATUN ALKUPERÄNIMITYKSEN TAI SUOJATUN MAANTIETEELLISEN MERKINNÄN TUOTE-ERITELMÄN MUUN KUIN VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”TOMATE LA CAÑADA”

EU-nro: PGI-ES-0664-AM01 – 12.3.2018

SAN () SMM (X)

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

Suojatun maantieteellisen merkinnän ”Tomate La Cañada” sääntelyneuvosto

Osoite: Autovía del Mediterráneo, Salida 456 Paraje Los Mayorales, s/n 04130 El Alquián (Almería), España.

Puhelinnumero: +34 637310801.

Sähköposti: miguelangel@elprimertomate.com

Suojatun maantieteellisen merkinnän ”Tomate La Cañada” sääntelyneuvosto on voittoa tavoittelematon yhteisö, jonka jäsenvaltion toimivaltainen viranomainen on hyväksynyt laatunimityksestä vastaavaksi elimeksi. Se edustaa suojatun maantieteellisen merkinnän saaneen tuotteen tuotantoon osallistuvia toimijoita. Sääntelyneuvoston toiminta perustuu demokraattisiin periaatteisiin, ja se edustaa suojattuun maantieteelliseen merkintään liittyviä taloudellisia ja alakohtaisia etuja siten, että erityistä huomiota kiinnitetään vähemmistön etuihin. Se varmistaa näin, että kaikki ovat tasapuolisesti edustettuina.

Lisäksi sääntelyneuvosto on oikeustoimikelpoinen esittämään tämän muutoshakemuksen kansallisen lainsäädännön ja etenkin Andalusian aluehallituksen kalastuksesta ja elintarvikkeiden laadusta 25. maaliskuuta 2011 antaman lain 2/2011 13 §:n 2 momentin a kohdan mukaan.

2.   Jäsenvaltio tai Kolmas Maa

Espanja

3.   Tuote-eritelmän kohta, jota / kohdat, joita muutos koskee

☐ Tuotteen nimi

☒ Tuotteen kuvaus

☐ Maantieteellinen alue

☐ Alkuperätodisteet

☒ Tuotantomenetelmä

☒ Yhteys maantieteelliseen alkuperään

☐ Merkinnät

☒ Muut: Oikeudelliset vaatimukset, kuviot ja kaaviot

4.   Muutoksen/muutosten tyyppi

☒ Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

☐ Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

5.   Muutos/muutokset

| 5.1 | Ensinnäkin tuote-eritelmän B kohdan ”Tuotteen kuvaus” rakennetta muutetaan poistamalla siitä B.2 alakohta kokonaan ja jättämällä B.3 alakohdan sisältö ennalleen. Jälkimmäisestä tulee uusi B.2 alakohta otsikolla ”Fysikaalis-kemialliset ja aistinvaraiset piirteet ja kauppamuodot”. Vanhassa B.2 alakohdassa fysikaalis-kemiallisia ja aistinvaraisia piirteitä ei ollut määritetty tomaattityypeittäin, mutta uudessa B.2 alakohdassa näin tehdään.
  — Poistetaan seuraava tuote-eritelmän B.2 alakohta ja yhtenäisen asiakirjan 3.2 kohta:
  Tomate La Cañada -tomaatin neljän kauppamuodon fysikaalis-kemialliset ja aistinvaraiset piirteet ovat seuraavissa rajoissa:






  — | Lykopeenipitoisuus on 10,8–44 milligrammaa 100 grammassa. |
| --- | --- | --- |

5.1

— Poistetaan seuraava tuote-eritelmän B.2 alakohta ja yhtenäisen asiakirjan 3.2 kohta:

Tomate La Cañada -tomaatin neljän kauppamuodon fysikaalis-kemialliset ja aistinvaraiset piirteet ovat seuraavissa rajoissa:

—

Lykopeenipitoisuus on 10,8–44 milligrammaa 100 grammassa.

| — | C-vitamiinipitoisuus 62–195 milligrammaa 100 gramman tuorepainoa kohti |
| --- | --- |

—

C-vitamiinipitoisuus 62–195 milligrammaa 100 gramman tuorepainoa kohti

| — | L-arvo 38–49 |
| --- | --- |

—

L-arvo 38–49

| — | väri värikartalla välillä 2–11. |
| --- | --- |

—

väri värikartalla välillä 2–11.

| — | B.3 alakohta ”Kauppamuodot” korvataan B.2 alakohdalla ”Fysikaalis-kemialliset ja aistinvaraiset piirteet ja kauppamuodot”. Lisäksi yhtenäisen asiakirjan 3.2 kohtaan lisätään tiedot kunkin tomaatin kauppamuodon fysikaalis-kemiallisista ja aistinvaraisista piirteistä. |
| --- | --- |

—

B.3 alakohta ”Kauppamuodot” korvataan B.2 alakohdalla ”Fysikaalis-kemialliset ja aistinvaraiset piirteet ja kauppamuodot”. Lisäksi yhtenäisen asiakirjan 3.2 kohtaan lisätään tiedot kunkin tomaatin kauppamuodon fysikaalis-kemiallisista ja aistinvaraisista piirteistä.

Perustelut: Yleinen tuotteen kuvaus on poistettu, sillä tarkoituksenmukaisempaa on korostaa kunkin tuote-eritelmän B kohdassa luetellun kauppamuodon erityisiä piirteitä.

| 5.2 | Uudessa B.2 alakohdassa esitetään joitain sadonkorjuuta ja tuotteen analysointia koskevia, tuotteen luokittelun mahdollistavia vaatimuksia ja kunkin parametrin kohdalla sovellettavat analyyttiset menetelmät. Lisätään teksti seuraavasti:
  Fysikaalis-kemialliset ja aistinvaraiset piirteet määritetään tässä asiakirjassa, mikäli






  1) | poimintahetkellä kerätyt hedelmät ovat tomaattityypeittäin määritettyjen väriparametrien mukaisia |
| --- | --- | --- |

5.2

Fysikaalis-kemialliset ja aistinvaraiset piirteet määritetään tässä asiakirjassa, mikäli

1)

poimintahetkellä kerätyt hedelmät ovat tomaattityypeittäin määritettyjen väriparametrien mukaisia

| 2) | näytteessä on riittävä määrä hedelmiä, jotta tulokset ovat tilastollisesti merkitseviä |
| --- | --- |

2)

näytteessä on riittävä määrä hedelmiä, jotta tulokset ovat tilastollisesti merkitseviä

| 3) | lykopeenitestaus suoritetaan heti eli 24 tunnin kuluessa sadonkorjuusta, ja testattavat tomaatit kuljetetaan viljelmältä asianmukaiseen laboratorioon, jossa on jäähdytysjärjestelmä. |
| --- | --- |

3)

lykopeenitestaus suoritetaan heti eli 24 tunnin kuluessa sadonkorjuusta, ja testattavat tomaatit kuljetetaan viljelmältä asianmukaiseen laboratorioon, jossa on jäähdytysjärjestelmä.

Analyysimenetelmät:

Lykopeeni ja tokoferolit: käytetään korkean erotuskyvyn nestekromatografia (HPLC) -laitteistoa ja sopivia mallinnuksia.

L-arvo: käytetään korkean resoluution spektrofotometriä.

Perustelut:

Näytteenottomenetelmässä sovelletaan joitakin lisäehtoja, jotta vältetään eri arvojen mahdolliset tulosvaihtelut, jotka johtuvat hedelmien ominaisuuksien analysointiajankohdasta. Niin ikään sovellettavat analyyttiset menetelmät on määritetty siten, että ne ovat Andalusian aluehallituksen kalastuksesta ja elintarvikkeiden laadusta 25. maaliskuuta 2011 antaman lain 2/2011 mukaisia.

| 5.3 | Uudessa B.2 alakohdan (yhtenäisen asiakirjan 3.2 kohta) ja F.2 alakohdan (”Tietoja tuotteen erityisistä ominaispiirteistä”) (yhtenäisen asiakirjan 5 kohta) lykopeeniä ja L-arvoa koskevien parametrien sisältöä muutetaan ja parametri C-vitamiini korvataan parametrilla E-vitamiini (α-tokoferoli).
  — Kauppamuoto ”Redondo Liso” (pyöreä sileä tomaatti):
  Korvataan ominaisuus ”L-arvo 42–46,5” seuraavasti: L-arvo vähintään 35.
  Korvataan teksti ”C-vitamiinipitoisuus 153–195 milligrammaa 100 gramman tuorepainoa kohti” seuraavasti: Tämän tomaattityypin E-vitaminipitoisuus (α-tokoferolipitoisuus) on vähintään 0,40 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.
  Korvataan teksti ”Lykopeenin kokonaispitoisuus on 21–25,8 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa” seuraavasti: Lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa.
  — Kauppamuoto ”Tomate Cereza” (myös cocktailtomaatti) (kirsikkatomaatti, myös cocktailtomaatti-lajike):
  Korvataan ominaisuus ”L-arvo 38–40” seuraavasti: L-arvo vähintään 35.
  Korvataan teksti ”Tämän tomaattityypin C-vitamiinipitoisuus on 62–102 milligrammaa 100 gramman tuorepainoa kohti” seuraavasti: Tämän tomaattityypin E-vitaminipitoisuus (α-tokoferolipitoisuus) on vähintään 0,30 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.
  Korvataan teksti ”Lykopeenin kokonaispitoisuus on 31,6–38,4 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa” seuraavasti: Lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa.
  — Kauppamuoto ”Asurcado” (uurteinen tomaatti):
  Korvataan ominaisuus ”L-arvo 38–40” seuraavasti: L-arvo vähintään 35.
  Korvataan teksti ”Tämän tomaattityypin C-vitamiinipitoisuus on 130–155 milligrammaa 100 gramman tuorepainoa kohti” seuraavasti: Tämän tomaattityypin E-vitaminipitoisuus (α-tokoferolipitoisuus) on vähintään 0,31 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.
  Korvataan teksti ”Lykopeenin kokonaispitoisuus on 35,4–44 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa” seuraavasti: Lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa.
  — Kauppamuoto ”Oblongo o Alargado” (soikea tai pitkulainen tomaatti):
  Korvataan ominaisuus ”L-arvo 38–40” seuraavasti: L-arvo vähintään 35.
  Korvataan teksti ”Tämän tomaattityypin C-vitamiinipitoisuus on 142–186 milligrammaa 100 gramman tuorepainoa kohti” seuraavasti: Tämän tomaattityypin E-vitaminipitoisuus (α-tokoferolipitoisuus) on vähintään 0,31 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.
  Korvataan teksti ”Lykopeenin kokonaispitoisuus on 10,8–13,2 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa” seuraavasti: Lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa.
  Perustelut:
  Esiin on tullut vakavia ongelmia sen osalta, missä määrin suojattu maantieteellinen merkintä vastaa tuote-eritelmän vaatimuksia, jotka perustuvat Almerian yliopiston vuonna 2009 julkaistuun tutkimukseen Nutrient composition and antioxidant activity of eight tomato (Lycopersicon esculentum) varieties. Vaatimukset ovat suhteettoman tiukkoja, sillä niissä edellytetään näytteiden keräämistä ja analysointia optimaalisissa olosuhteissa, jotka on erittäin vaikea järjestää normaalien viljely- ja kaupankäyntikäytäntöjen yhteydessä. Ensinnäkin vaaditut C-vitamiinipitoisuudet on käytännössä lähes mahdotonta saavuttaa siinä kypsyysasteessa, joka tomaatin on tuote-eritelmän mukaisesti täytynyt saavuttaa sadonkorjuuvaiheessa, koska C-vitamiinipitoisuus laskee tomaatin kypsyessä. Lisäksi tuote-eritelmässä lykopeeni- ja L-arvot on määritetty huomattavasti korkeammiksi kuin mihin maantieteellisellä alueella yleensä päästään.
  Joka tapauksessa pyydetyn muutoksen mukaiset lykopeeni- ja L-arvot ovat edelleen korkeammat kuin maantieteellisen alueen ulkopuolelta saatujen samojen tomaattilajikkeiden arvot, kuten jäljempänä esitetään.
  Tuote-eritelmässä määritetyt maksimaaliset lykopeeni- ja L-arvot on poistettu, koska niin korkeille arvoille ei ole perusteita, sillä korkeat arvot vahvistavat tomaattien mainittuja ominaisuuksia, jotka antavat kuluttajalle myönteisen kuvan tomaattien laadusta ja tuoreudesta. Samalla kumpaakin parametriä koskevia vaatimuksia höllennetään edellä mainituista syistä. Kummankin parametrin arvojen ehdotettu alentaminen ei aiheuta merkittäviä muutoksia tyypillisiin laatuominaisuuksiin tai aistinvaraisiin ominaisuuksiin. Niiden alueen tomaattien L-arvot, joilla ei ole suojattua maantieteellistä merkintää, ovat yleensä välillä 25–28. Kaikkien suojatun maantieteellisen merkinnän saaneiden kauppatyyppien arvot ylittävät nämä arvot. Suojatun maantieteellisen merkinnän saaneiden tomaattien L-arvo on vähintään 35.
  C-vitamiinipitoisuus on korvattu E-vitamiinipitoisuudella (α-tokoferolipitoisuudella), koska tomaattien C-vitamiinipitoisuus vaihtelee kypsyysasteen mukaan voimakkaasti. Raaempien tomaattien C-vitamiinitason on ilmoitettu olevan erittäin korkea, ja se on laskenut tomaatin säilyvyysajan loppuvaiheissa 28 milligrammaan 100 grammassa tuorepainoa (Valle ja Rodríguez, 2011). Tällaisen vaihtelun takia C-vitamiini ei ole hyvä laatuindikaattori tietyn maantieteellisen alueen tomaateille.
  Tokoferoliyhdisteet ovat vakaampia tomaattien kypsyessä. Kypsymisen edetessä näiden yhdisteiden kerääntymisessä on ilmoitettu olevan pieniä muutoksia (7,7–11,6 mikrogrammaa grammassa tuorepainoa) (Quadrana et al., 2013).
  Lisäksi C-vitamiini ja tokoferolit ovat korvattavissa toisillaan antioksidanttikapasiteetin osalta. Jo pitkään on tiedetty, että näiden kahden yhdistetyypin välillä on antioksidanttisynergiaa ja -yhteistyötä (Niki et al., 1987). Tokoferolien katsotaan näin ollen olevan sopivia indikaattoreita tomaattien hyödyllisille terveysvaikutuksille. Tokoferoleja voidaan käyttää C-vitamiinin sijaan ja ne ovat tässä mielessä tehokkaampia.
  Tomaattilajikkeiden tokoferolipitoisuuteen vaikuttavat monet tekijät, kuten kasteluveden suolapitoisuus, ravinneliuoksen kaliumin määrä, kyseessä oleva geneettinen monimuotoisuus ja alueen erityiset ilmasto-olosuhteet (auringonvalo, lämpötila ja kosteus).
  Tomate La Cañadan tokoferolipitoisuus on enemmän kuin vastaavien maantieteellisen alueen ulkopuolella kasvavien tomaattityyppien tyypillinen keskiarvo. Tällä on erityisesti merkitystä α-tokoferolin kohdalla, jolla on E-vitamiiniin liittyvää toimintaa ja joka on ravitsemuksellisesti näin ollen merkittävin tokoferoliyhdiste. Tokoferolisynteesi ja korkeat tokoferoliarvot johtuvat osmoottisesta suolapaineesta, joka johtuu maaperän voimakkaasta sähkönjohtokyvystä.
  Tomate La Cañada -tomaatin tyypilliset keskimääräiset α-tokoferoliarvot ovat 0,56–0,72 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa ja vaihtelevat valitun kauppamuodon mukaan. Sitä vastoin tomaattien, joille ei ole suojattua maantieteellistä merkintää, arvot ovat useimmiten vähintään 0,14 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa. Näin ollen suojatun maantieteellisen merkinnän saaneen tomaatin α-tokoferolin vähimmäisarvoksi on asetettu 0,30 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.
  Korkea L-arvo johtuu hedelmän huomattavasta kiinteydestä. Lisäksi on otettava huomioon, että tämän parametrin arvo riippuu kypsyysasteesta: raaempien tomaattien L-arvo on korkeampi. Silti poikkeuksia ovat ne tomaatit, jotka ovat jo alkaneet muuttua punaisiksi ja joissa on paljon lykopeeniä ja joiden L-arvo ja α-tokoferolipitoisuus ovat korkeita. |
| --- | --- |

5.3

— Kauppamuoto ”Redondo Liso” (pyöreä sileä tomaatti):

Korvataan ominaisuus ”L-arvo 42–46,5” seuraavasti: L-arvo vähintään 35.

Korvataan teksti ”C-vitamiinipitoisuus 153–195 milligrammaa 100 gramman tuorepainoa kohti” seuraavasti: Tämän tomaattityypin E-vitaminipitoisuus (α-tokoferolipitoisuus) on vähintään 0,40 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Korvataan teksti ”Lykopeenin kokonaispitoisuus on 21–25,8 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa” seuraavasti: Lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa.

— Kauppamuoto ”Tomate Cereza” (myös cocktailtomaatti) (kirsikkatomaatti, myös cocktailtomaatti-lajike):

Korvataan ominaisuus ”L-arvo 38–40” seuraavasti: L-arvo vähintään 35.

Korvataan teksti ”Tämän tomaattityypin C-vitamiinipitoisuus on 62–102 milligrammaa 100 gramman tuorepainoa kohti” seuraavasti: Tämän tomaattityypin E-vitaminipitoisuus (α-tokoferolipitoisuus) on vähintään 0,30 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Korvataan teksti ”Lykopeenin kokonaispitoisuus on 31,6–38,4 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa” seuraavasti: Lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa.

— Kauppamuoto ”Asurcado” (uurteinen tomaatti):

Korvataan ominaisuus ”L-arvo 38–40” seuraavasti: L-arvo vähintään 35.

Korvataan teksti ”Tämän tomaattityypin C-vitamiinipitoisuus on 130–155 milligrammaa 100 gramman tuorepainoa kohti” seuraavasti: Tämän tomaattityypin E-vitaminipitoisuus (α-tokoferolipitoisuus) on vähintään 0,31 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Korvataan teksti ”Lykopeenin kokonaispitoisuus on 35,4–44 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa” seuraavasti: Lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa.

— Kauppamuoto ”Oblongo o Alargado” (soikea tai pitkulainen tomaatti):

Korvataan ominaisuus ”L-arvo 38–40” seuraavasti: L-arvo vähintään 35.

Korvataan teksti ”Tämän tomaattityypin C-vitamiinipitoisuus on 142–186 milligrammaa 100 gramman tuorepainoa kohti” seuraavasti: Tämän tomaattityypin E-vitaminipitoisuus (α-tokoferolipitoisuus) on vähintään 0,31 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Korvataan teksti ”Lykopeenin kokonaispitoisuus on 10,8–13,2 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa” seuraavasti: Lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa.

Perustelut:

Esiin on tullut vakavia ongelmia sen osalta, missä määrin suojattu maantieteellinen merkintä vastaa tuote-eritelmän vaatimuksia, jotka perustuvat Almerian yliopiston vuonna 2009 julkaistuun tutkimukseen Nutrient composition and antioxidant activity of eight tomato (Lycopersicon esculentum) varieties. Vaatimukset ovat suhteettoman tiukkoja, sillä niissä edellytetään näytteiden keräämistä ja analysointia optimaalisissa olosuhteissa, jotka on erittäin vaikea järjestää normaalien viljely- ja kaupankäyntikäytäntöjen yhteydessä. Ensinnäkin vaaditut C-vitamiinipitoisuudet on käytännössä lähes mahdotonta saavuttaa siinä kypsyysasteessa, joka tomaatin on tuote-eritelmän mukaisesti täytynyt saavuttaa sadonkorjuuvaiheessa, koska C-vitamiinipitoisuus laskee tomaatin kypsyessä. Lisäksi tuote-eritelmässä lykopeeni- ja L-arvot on määritetty huomattavasti korkeammiksi kuin mihin maantieteellisellä alueella yleensä päästään.

Joka tapauksessa pyydetyn muutoksen mukaiset lykopeeni- ja L-arvot ovat edelleen korkeammat kuin maantieteellisen alueen ulkopuolelta saatujen samojen tomaattilajikkeiden arvot, kuten jäljempänä esitetään.

Tuote-eritelmässä määritetyt maksimaaliset lykopeeni- ja L-arvot on poistettu, koska niin korkeille arvoille ei ole perusteita, sillä korkeat arvot vahvistavat tomaattien mainittuja ominaisuuksia, jotka antavat kuluttajalle myönteisen kuvan tomaattien laadusta ja tuoreudesta. Samalla kumpaakin parametriä koskevia vaatimuksia höllennetään edellä mainituista syistä. Kummankin parametrin arvojen ehdotettu alentaminen ei aiheuta merkittäviä muutoksia tyypillisiin laatuominaisuuksiin tai aistinvaraisiin ominaisuuksiin. Niiden alueen tomaattien L-arvot, joilla ei ole suojattua maantieteellistä merkintää, ovat yleensä välillä 25–28. Kaikkien suojatun maantieteellisen merkinnän saaneiden kauppatyyppien arvot ylittävät nämä arvot. Suojatun maantieteellisen merkinnän saaneiden tomaattien L-arvo on vähintään 35.

C-vitamiinipitoisuus on korvattu E-vitamiinipitoisuudella (α-tokoferolipitoisuudella), koska tomaattien C-vitamiinipitoisuus vaihtelee kypsyysasteen mukaan voimakkaasti. Raaempien tomaattien C-vitamiinitason on ilmoitettu olevan erittäin korkea, ja se on laskenut tomaatin säilyvyysajan loppuvaiheissa 28 milligrammaan 100 grammassa tuorepainoa (Valle ja Rodríguez, 2011). Tällaisen vaihtelun takia C-vitamiini ei ole hyvä laatuindikaattori tietyn maantieteellisen alueen tomaateille.

Tokoferoliyhdisteet ovat vakaampia tomaattien kypsyessä. Kypsymisen edetessä näiden yhdisteiden kerääntymisessä on ilmoitettu olevan pieniä muutoksia (7,7–11,6 mikrogrammaa grammassa tuorepainoa) (Quadrana et al., 2013).

Lisäksi C-vitamiini ja tokoferolit ovat korvattavissa toisillaan antioksidanttikapasiteetin osalta. Jo pitkään on tiedetty, että näiden kahden yhdistetyypin välillä on antioksidanttisynergiaa ja -yhteistyötä (Niki et al., 1987). Tokoferolien katsotaan näin ollen olevan sopivia indikaattoreita tomaattien hyödyllisille terveysvaikutuksille. Tokoferoleja voidaan käyttää C-vitamiinin sijaan ja ne ovat tässä mielessä tehokkaampia.

Tomaattilajikkeiden tokoferolipitoisuuteen vaikuttavat monet tekijät, kuten kasteluveden suolapitoisuus, ravinneliuoksen kaliumin määrä, kyseessä oleva geneettinen monimuotoisuus ja alueen erityiset ilmasto-olosuhteet (auringonvalo, lämpötila ja kosteus).

Tomate La Cañadan tokoferolipitoisuus on enemmän kuin vastaavien maantieteellisen alueen ulkopuolella kasvavien tomaattityyppien tyypillinen keskiarvo. Tällä on erityisesti merkitystä α-tokoferolin kohdalla, jolla on E-vitamiiniin liittyvää toimintaa ja joka on ravitsemuksellisesti näin ollen merkittävin tokoferoliyhdiste. Tokoferolisynteesi ja korkeat tokoferoliarvot johtuvat osmoottisesta suolapaineesta, joka johtuu maaperän voimakkaasta sähkönjohtokyvystä.

Tomate La Cañada -tomaatin tyypilliset keskimääräiset α-tokoferoliarvot ovat 0,56–0,72 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa ja vaihtelevat valitun kauppamuodon mukaan. Sitä vastoin tomaattien, joille ei ole suojattua maantieteellistä merkintää, arvot ovat useimmiten vähintään 0,14 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa. Näin ollen suojatun maantieteellisen merkinnän saaneen tomaatin α-tokoferolin vähimmäisarvoksi on asetettu 0,30 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Korkea L-arvo johtuu hedelmän huomattavasta kiinteydestä. Lisäksi on otettava huomioon, että tämän parametrin arvo riippuu kypsyysasteesta: raaempien tomaattien L-arvo on korkeampi. Silti poikkeuksia ovat ne tomaatit, jotka ovat jo alkaneet muuttua punaisiksi ja joissa on paljon lykopeeniä ja joiden L-arvo ja α-tokoferolipitoisuus ovat korkeita.

| 5.4 | Tuote-eritelmän F.3 alakohtaa ”Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen tuotteen ominaisuuksiin”, mukautetaan siten, että se vastaa C-vitamiiniparametrin korvaamista.
  Tuote-eritelmän teksti
  ”Tomate La Cañada -tomaatin laatu- ja erityisominaisuuksiin (L-arvo, lykopeenipitoisuus ja C-vitamiinipitoisuus) vaikuttavat kasteluvesi sekä ravinteikas maaperä.”
  korvataan tekstillä seuraavasti:
  ”Tomate La Cañada -tomaatin laatu- ja erityisominaisuuksiin (L-arvo, lykopeenipitoisuus ja tokoferolipitoisuus) vaikuttavat kasteluvesi sekä ravinteikas maaperä.”
  Tuote-eritelmän teksti |
| --- | --- |

5.4

Tuote-eritelmän teksti

”Tomate La Cañada -tomaatin laatu- ja erityisominaisuuksiin (L-arvo, lykopeenipitoisuus ja C-vitamiinipitoisuus) vaikuttavat kasteluvesi sekä ravinteikas maaperä.”

korvataan tekstillä seuraavasti:

”Tomate La Cañada -tomaatin laatu- ja erityisominaisuuksiin (L-arvo, lykopeenipitoisuus ja tokoferolipitoisuus) vaikuttavat kasteluvesi sekä ravinteikas maaperä.”

Tuote-eritelmän teksti

”a)   C-vitamiini

Rajatulla maantieteellisellä alueella sovellettava tapa käyttää suolapitoista kasteluvettä, joka on pelkästään hydrogeologisilta alueilta (tietyn määrän pohjavesiä käsittävä hallinnollinen käsite) 06.11 ja 06.12 (molemmat erittäin suolapitoisia) peräisin olevaa vettä, edistää C-vitamiinin syntymistä.

Kasteluveden sähkönjohtavuuden lisääminen saa aikaan suolojen kertymistä veteen ja kasvattaa siten tomaatin C-vitamiinipitoisuutta.

Myös tomaatinkasvien ennen korjuuta rajatulla maantieteellisellä alueella saama auringonsäteily vaikuttaa kypsän tomaatin askorbiinihapon (C-vitamiinin) määrään.”

korvataan tekstillä seuraavasti:

”a)   E-vitamiini (α-tokoferoli)

Tomaattilajikkeiden tokoferolipitoisuuteen vaikuttavat monet tekijät, kuten kasteluveden suolapitoisuus, ravinneliuoksen kaliumin määrä, kyseessä oleva geneettinen monimuotoisuus ja alueen erityiset ilmasto-olosuhteet (auringonvalo, lämpötila ja kosteus).

Tokoferolisynteesi ja korkeat tokoferoliarvot johtuvat osmoottisesta suolapaineesta, joka johtuu maaperän voimakkaasta sähkönjohtokyvystä.”

| 5.5 | Tuote-eritelmän B.2 kohdasta on poistettu erityinen viittaus eri lajikkeiden istutusajankohtaan.
  — Kauppamuoto ”Redondo Liso” (pyöreä sileä tomaatti):
  Pitkän ja lyhyen kasvuajan lajikkeiden istutusajankohta on elokuun viimeisen viikon ja syyskuun ensimmäisen viikon välisenä aikana ja lyhyen kasvuajan lajikkeilla keväisin.
  — Kauppamuoto ”Tomate Cereza” (myös cocktailtomaatti) (kirsikkatomaatti, myös cocktailtomaatti-lajike):
  Istutus tapahtuu syyskuusta alkaen.
  — Kauppamuoto ”Asurcado” (uurteinen tomaatti):
  Istutus tapahtuu syyskuusta alkaen.
  — Kauppamuoto ”Oblongo o Alargado” (soikea tai pitkulainen tomaatti):
  Istutus tapahtuu kauden puolivälissä tai lopussa.
  Perustelut:
  Istutusajankohta riippuu kunkin vuoden sääoloista sekä uusista rakenteista ja niiden uusista ja tehokkaammista ilmastointijärjestelmistä. Ne saattavat aikaistaa kasvuajan aloitusta vaikuttamatta kuitenkaan tomaatin ominaisuuksiin. |
| --- | --- |

5.5

Tuote-eritelmän B.2 kohdasta on poistettu erityinen viittaus eri lajikkeiden istutusajankohtaan.

— Kauppamuoto ”Redondo Liso” (pyöreä sileä tomaatti):

Pitkän ja lyhyen kasvuajan lajikkeiden istutusajankohta on elokuun viimeisen viikon ja syyskuun ensimmäisen viikon välisenä aikana ja lyhyen kasvuajan lajikkeilla keväisin.

— Kauppamuoto ”Tomate Cereza” (myös cocktailtomaatti) (kirsikkatomaatti, myös cocktailtomaatti-lajike):

Istutus tapahtuu syyskuusta alkaen.

— Kauppamuoto ”Asurcado” (uurteinen tomaatti):

Istutus tapahtuu syyskuusta alkaen.

— Kauppamuoto ”Oblongo o Alargado” (soikea tai pitkulainen tomaatti):

Istutus tapahtuu kauden puolivälissä tai lopussa.

Perustelut:

Istutusajankohta riippuu kunkin vuoden sääoloista sekä uusista rakenteista ja niiden uusista ja tehokkaammista ilmastointijärjestelmistä. Ne saattavat aikaistaa kasvuajan aloitusta vaikuttamatta kuitenkaan tomaatin ominaisuuksiin.

| 5.6 | Tuote-eritelmän E kohdan ”Valmistusmenetelmät” ja E.1 alakohdan ”Kasvatusmenetelmät” Tomate La Cañada -tomaatin viljelystandardeja koskevasta luettelosta on poistettu vanhentunut 10. lokakuuta 2007 annettu päätös, ja se on korvattu (nykyisin voimassa olevalla) 15. joulukuuta 2015 annetulla päätöksellä. Luetteloon on lisätty myös UNEGAP-standardi (Espanjan hedelmien ja vihannesten sertifiointijärjestelmä).
  Perustelut:
  Tuote-eritelmän viite on korvattu, sillä 10. lokakuuta 2007 annettu päätös, jolla hyväksyttiin kasvihuoneviljelyn integroitua tuotantoa koskeva erityinen asetus, korvattiin 15. joulukuuta 2015 annetulla päätöksellä.
  Tuote-eritelmään on lisätty myös UNEGAP-viljelystandardi. Tämä hyviä maatalouskäytäntöjä koskeva sertifiointijärjestelmä on kehitetty UNE 155000 ‐standardin vaatimusten pohjalta. GLOBALG.A.P. on todennut UNEGAP-standardin olevan vastaava järjestelmä ja Espanjan akkreditointielin ENAC on tunnustanut sen sertifiointistandardiksi maaliskuussa 2014. Suojattu maantieteellinen merkintä ”Tomate La Cañada” rekisteröitiin tätä ennen eli 9. kesäkuuta 2012. |
| --- | --- |

5.6

Tuote-eritelmän E kohdan ”Valmistusmenetelmät” ja E.1 alakohdan ”Kasvatusmenetelmät” Tomate La Cañada -tomaatin viljelystandardeja koskevasta luettelosta on poistettu vanhentunut 10. lokakuuta 2007 annettu päätös, ja se on korvattu (nykyisin voimassa olevalla) 15. joulukuuta 2015 annetulla päätöksellä. Luetteloon on lisätty myös UNEGAP-standardi (Espanjan hedelmien ja vihannesten sertifiointijärjestelmä).

Perustelut:

Tuote-eritelmän viite on korvattu, sillä 10. lokakuuta 2007 annettu päätös, jolla hyväksyttiin kasvihuoneviljelyn integroitua tuotantoa koskeva erityinen asetus, korvattiin 15. joulukuuta 2015 annetulla päätöksellä.

Tuote-eritelmään on lisätty myös UNEGAP-viljelystandardi. Tämä hyviä maatalouskäytäntöjä koskeva sertifiointijärjestelmä on kehitetty UNE 155000 ‐standardin vaatimusten pohjalta. GLOBALG.A.P. on todennut UNEGAP-standardin olevan vastaava järjestelmä ja Espanjan akkreditointielin ENAC on tunnustanut sen sertifiointistandardiksi maaliskuussa 2014. Suojattu maantieteellinen merkintä ”Tomate La Cañada” rekisteröitiin tätä ennen eli 9. kesäkuuta 2012.

| 5.7 | Tuote-eritelmän E.2 alakohtaa ”Tuotantoprosessin vaiheet” on muutettu ja siihen on lisätty tuotteen käsittelyä koskevia muuttujia, jotka valitaan hedelmän ominaisuuksien ja resurssien optimointipolitiikan perusteella. Viittaus 14. huhtikuuta 2000 annettuun komission asetukseen (EY) N:o 790/2000 on myös poistettu.
  Tuote-eritelmän teksti
  ”Viljelmältä korjatuissa tomaattitertuissa on likaa (pölyä, lehtien palasia jne.), joten ne on kuljetettava pesu- ja kuivaustunnelin läpi. Sadonkorjuu on automatisoitu työvaihe, jossa käytetään tätä tarkoitusta varten suunniteltua kalustoa ja jonka jälkeen tomaatit kuljetetaan pesu- ja kuivaustunnelin läpi.”
  korvataan tekstillä seuraavasti:
  ”Jos viljelmältä korjatuissa tomaattitertuissa on likaa (pölyä, lehtien palasia jne.), ne on kuljetettava pesu- ja kuivaustunnelin läpi.
  Sadonkorjuu on automatisoitu työvaihe, jossa käytetään tätä tarkoitusta varten suunniteltua kalustoa ja jonka jälkeen tomaatit kuljetetaan tarvittaessa pesu- ja kuivaustunnelin läpi.”
  Tuote-eritelmän teksti
  ”Pienemmät tomaatit luokitellaan myyntiä varten ”epätäydellisiksi tuotteiksi”.”
  korvataan tekstillä seuraavasti:
  ”Pienempiä tomaatteja pidetään kaupan ilman suojattua maantieteellistä merkintää ”Tomate La Cañada”.”
  Tuote-eritelmän teksti
  ”Kun tomaatit on pakattu pahvi- tai muovilaatikoihin, ne kootaan kuormalavoille.”
  korvataan tekstillä seuraavasti:
  ”Kun tomaatit on pakattu, ne kootaan kuormalavoille.”
  Perustelut:
  Tämän muutoksen tarkoituksena on lisätä kohtaan oletus ehdollisuudesta: tomaatti on pestävä ainoastaan tarvittaessa, jolloin vältetään haitalliset vaikutukset tomaatin säilyvyysaikaan ja säästetään vettä.
  Niiden tomaattien myynnillä, jotka eivät ole saaneet maantieteellistä merkintää, pyritään välttämään suurien jätemäärien syntymistä tomaattien tuotantolaitoksissa. Pakkaustapaa ei myöskään haluta mainita, sillä se riippuu asiakkaan tarpeista eikä vaikuta tomaatin laatuun tai ominaisuuksiin.
  Viittaus 14. huhtikuuta 2000 annettuun asetukseen (EY) N:o 790/2000 on poistettu, koska asetus on kumottu. |
| --- | --- |

5.7

Tuote-eritelmän E.2 alakohtaa ”Tuotantoprosessin vaiheet” on muutettu ja siihen on lisätty tuotteen käsittelyä koskevia muuttujia, jotka valitaan hedelmän ominaisuuksien ja resurssien optimointipolitiikan perusteella. Viittaus 14. huhtikuuta 2000 annettuun komission asetukseen (EY) N:o 790/2000 on myös poistettu.

Tuote-eritelmän teksti

”Viljelmältä korjatuissa tomaattitertuissa on likaa (pölyä, lehtien palasia jne.), joten ne on kuljetettava pesu- ja kuivaustunnelin läpi. Sadonkorjuu on automatisoitu työvaihe, jossa käytetään tätä tarkoitusta varten suunniteltua kalustoa ja jonka jälkeen tomaatit kuljetetaan pesu- ja kuivaustunnelin läpi.”

korvataan tekstillä seuraavasti:

”Jos viljelmältä korjatuissa tomaattitertuissa on likaa (pölyä, lehtien palasia jne.), ne on kuljetettava pesu- ja kuivaustunnelin läpi.

Sadonkorjuu on automatisoitu työvaihe, jossa käytetään tätä tarkoitusta varten suunniteltua kalustoa ja jonka jälkeen tomaatit kuljetetaan tarvittaessa pesu- ja kuivaustunnelin läpi.”

Tuote-eritelmän teksti

”Pienemmät tomaatit luokitellaan myyntiä varten ”epätäydellisiksi tuotteiksi”.”

korvataan tekstillä seuraavasti:

”Pienempiä tomaatteja pidetään kaupan ilman suojattua maantieteellistä merkintää ”Tomate La Cañada”.”

Tuote-eritelmän teksti

”Kun tomaatit on pakattu pahvi- tai muovilaatikoihin, ne kootaan kuormalavoille.”

korvataan tekstillä seuraavasti:

”Kun tomaatit on pakattu, ne kootaan kuormalavoille.”

Perustelut:

Tämän muutoksen tarkoituksena on lisätä kohtaan oletus ehdollisuudesta: tomaatti on pestävä ainoastaan tarvittaessa, jolloin vältetään haitalliset vaikutukset tomaatin säilyvyysaikaan ja säästetään vettä.

Niiden tomaattien myynnillä, jotka eivät ole saaneet maantieteellistä merkintää, pyritään välttämään suurien jätemäärien syntymistä tomaattien tuotantolaitoksissa. Pakkaustapaa ei myöskään haluta mainita, sillä se riippuu asiakkaan tarpeista eikä vaikuta tomaatin laatuun tai ominaisuuksiin.

Viittaus 14. huhtikuuta 2000 annettuun asetukseen (EY) N:o 790/2000 on poistettu, koska asetus on kumottu.

| 5.8 | Maaperän johtokykyä ja vettä koskevia arvoja on muutettu F.1.2 alakohdassa ”Maantieteellisen alueen erityisyys: luonnonolosuhteet” ja yhtenäisen asiakirjan 5 kohdassa ”Yhteys maantieteelliseen alueeseen”.
  Tuote-eritelmän teksti
  ”Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä varustettuja tomaatteja on viljeltävä maaperässä, jonka sähkönjohtokyky on vähintään 4,5 dS/m.
  Tomate La Cañada -tomaatin viljelysalueita kastellaan pelkästään hydrogeologisilta alueilta (tietyn määrän pohjavesiä käsittävä hallinnollinen käsite) 06.11 ja 06.12 peräisin olevalla vedellä.
  Rajatulla maantieteellisellä merkinnällä varustetun Tomate La Cañada -tomaatin kasteluveden sähkönjohtavuuden arvon on oltava vähintään 2,5 dS/m.”
  korvataan tekstillä seuraavasti:
  ”Suojatun maantieteellisen merkinnän saaneita tomaatteja on viljeltävä maaperässä, jonka sähkönjohtokyky on vähintään 4 dS/m.
  Tomate La Cañada -tomaatin viljelysalueita kastellaan pelkästään hydrogeologisilta alueilta (tietyn määrän pohjavesiä käsittävä hallinnollinen käsite) 06.11 ja 06.12 peräisin olevalla vedellä ja sadevedellä.
  Suojatun maantieteellisen merkinnän ”Tomate La Cañada” rajatulla maantieteellisellä alueella kasteluveden sähkönjohtavuuden minimiarvon on oltava vähintään 2,0 dS/m.”
  Perustelut:
  Suojatun maantieteellisen merkinnän saaneita tomaatteja on viljeltävä maaperässä, jonka sähkönjohtokyky on vähintään 4,5 dS/m ja jonka pH on alle 8,5. Sadeveden käytön yleistymisen vuoksi alueen maaperän johtokyky on tätä nykyä vähintään 4 dS/m koko kasvukauden ajan. Sadeveden käytön yleistyminen (alueen pohjavesien liikakäytön estämiseksi) on johtanut siihen, että kasteluveden johtokyky on hieman heikentynyt, mikä vuorostaan heikentää maaperän johtokykyä. Tämä vaihtelu ei kuitenkaan heikennä tomaatin laatua – lykopeeni- ja L-arvot säilyvät korkeina.
  Sadevettä on saatu käyttöön uudistamalla tomaatin kasvatuksessa käytettäviä järjestelmiä. Esimerkiksi kasvihuoneiden rakenteeseen on tehty muutoksia korvaamalla alkuperäiset tasakattoiset kasvihuoneet (joissa muoviin piti tehdä reikiä, jotta rakenne ei romahtaisi sateella) harjakatolla tai monikäytäväisellä tunnelilla. Näiden uusien rakenteiden suurin etu on siinä, että sadevesi voidaan kerätä talteen ja ohjata maatilan kasteluvesivarastoon, millä säästetään vettä. |
| --- | --- |

5.8

Maaperän johtokykyä ja vettä koskevia arvoja on muutettu F.1.2 alakohdassa ”Maantieteellisen alueen erityisyys: luonnonolosuhteet” ja yhtenäisen asiakirjan 5 kohdassa ”Yhteys maantieteelliseen alueeseen”.

Tuote-eritelmän teksti

”Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä varustettuja tomaatteja on viljeltävä maaperässä, jonka sähkönjohtokyky on vähintään 4,5 dS/m.

Tomate La Cañada -tomaatin viljelysalueita kastellaan pelkästään hydrogeologisilta alueilta (tietyn määrän pohjavesiä käsittävä hallinnollinen käsite) 06.11 ja 06.12 peräisin olevalla vedellä.

Rajatulla maantieteellisellä merkinnällä varustetun Tomate La Cañada -tomaatin kasteluveden sähkönjohtavuuden arvon on oltava vähintään 2,5 dS/m.”

korvataan tekstillä seuraavasti:

”Suojatun maantieteellisen merkinnän saaneita tomaatteja on viljeltävä maaperässä, jonka sähkönjohtokyky on vähintään 4 dS/m.

Tomate La Cañada -tomaatin viljelysalueita kastellaan pelkästään hydrogeologisilta alueilta (tietyn määrän pohjavesiä käsittävä hallinnollinen käsite) 06.11 ja 06.12 peräisin olevalla vedellä ja sadevedellä.

Suojatun maantieteellisen merkinnän ”Tomate La Cañada” rajatulla maantieteellisellä alueella kasteluveden sähkönjohtavuuden minimiarvon on oltava vähintään 2,0 dS/m.”

Perustelut:

Suojatun maantieteellisen merkinnän saaneita tomaatteja on viljeltävä maaperässä, jonka sähkönjohtokyky on vähintään 4,5 dS/m ja jonka pH on alle 8,5. Sadeveden käytön yleistymisen vuoksi alueen maaperän johtokyky on tätä nykyä vähintään 4 dS/m koko kasvukauden ajan. Sadeveden käytön yleistyminen (alueen pohjavesien liikakäytön estämiseksi) on johtanut siihen, että kasteluveden johtokyky on hieman heikentynyt, mikä vuorostaan heikentää maaperän johtokykyä. Tämä vaihtelu ei kuitenkaan heikennä tomaatin laatua – lykopeeni- ja L-arvot säilyvät korkeina.

Sadevettä on saatu käyttöön uudistamalla tomaatin kasvatuksessa käytettäviä järjestelmiä. Esimerkiksi kasvihuoneiden rakenteeseen on tehty muutoksia korvaamalla alkuperäiset tasakattoiset kasvihuoneet (joissa muoviin piti tehdä reikiä, jotta rakenne ei romahtaisi sateella) harjakatolla tai monikäytäväisellä tunnelilla. Näiden uusien rakenteiden suurin etu on siinä, että sadevesi voidaan kerätä talteen ja ohjata maatilan kasteluvesivarastoon, millä säästetään vettä.

| 5.9 | Poistetaan I kohta ”Lainsäädännölliset vaatimukset”.
  Perustelut:
  Tämä kohta poistetaan, sillä sitä ei edellytetä tuote-eritelmässä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 nojalla. |
| --- | --- |

5.9

Poistetaan I kohta ”Lainsäädännölliset vaatimukset”.

Perustelut:

Tämä kohta poistetaan, sillä sitä ei edellytetä tuote-eritelmässä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 nojalla.

| 5.10 | Tuote-eritelmän F alakohdasta poistetaan seuraavat kuviot ja taulukot:






  — | Kuvio 1: Tomate La Cañada -tomaatin neljän kauppatyypin L-arvot |
| --- | --- | --- |

5.10

Tuote-eritelmän F alakohdasta poistetaan seuraavat kuviot ja taulukot:

—

Kuvio 1: Tomate La Cañada -tomaatin neljän kauppatyypin L-arvot

| — | Kuvio 2: Tomate La Cañada -tomaatin C-vitamiinipitoisuus |
| --- | --- |

—

Kuvio 2: Tomate La Cañada -tomaatin C-vitamiinipitoisuus

| — | Kuvio 3: Tomate La Cañada -tomaatin lykopeenipitoisuus |
| --- | --- |

—

Kuvio 3: Tomate La Cañada -tomaatin lykopeenipitoisuus

| — | Taulukko 1: Niiden eri maaperätyyppien vesianalyysi, joissa tomaattia kasvatetaan |
| --- | --- |

—

Taulukko 1: Niiden eri maaperätyyppien vesianalyysi, joissa tomaattia kasvatetaan

| — | Taulukko 2: Eri alueiden kasteluveden keskimääräinen koostumus |
| --- | --- |

—

Taulukko 2: Eri alueiden kasteluveden keskimääräinen koostumus

Perustelut:

Tuote-eritelmää on yksinkertaistettu poistamalla kuviot ja taulukot, sillä niissä ainoastaan toistettiin graafisesti ja taulukkoina tieto, joka oli tekstissä. Lisäksi muutetussa tuote-eritelmässä ei mainita enää C-vitamiinia. Siinä mainitaan lykopeeni- ja L-arvot, mutta niihinkin on tehty muutoksia. Taulukot on poistettu, koska ne sisältävät eri maantieteellisten alueiden maaperää ja kasteluvettä koskevia vertailevia analyysejä. Tällaiset tiedot sopivat tuote-eritelmää paremmin asiaa koskevaan tutkimukseen.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”TOMATE LA CAÑADA”

TOMATE LA CAÑADA

EU-nro: PGI-ES-0664-AM01 – 12. 3.2018

EU-nro: PGI-ES-0664-AM01 – 12. 3.2018

SMM () SAN (X)

SMM () SAN (X)

1.   Nimi tai nimet

Nimi tai nimet

”Tomate La Cañada”

2.   Jäsenvaltio tai Kolmas Maa

Jäsenvaltio tai Kolmas Maa

Espanja

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Tuotelaji

Luokka 1.6 Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Tomaatin hedelmä (Lycopersicon esculentum Mill.), josta saadaan seuraavia kauppamuotoja: Redondo Liso (pyöreä sileä tomaatti), Tomate cereza (kirsikkatomaatti), Asurcado (uurteinen tomaatti) ja Oblongo o alargado (soikea tai pitkulainen tomaatti).

Lycopersicon esculentum Mill.

— Redondo Liso (pyöreä sileä tomaatti): hedelmän väri on voimakkaan ja hyvin tumma, sen kanta on kirkkaan vihreä ja siinä on kaunis värimuutos.

Hedelmän kypsyys määritetään värikartan asteikolla 1–13. Punainen Redondo Liso -lajike kerätään, kun sen väri on asteikolla välillä 7–10. Sitä vastoin vihreä Redondo Liso -lajike kerätään, kun sen väri on asteikolla välillä 2–3. Tämän tomaattityypin L-arvo on vähintään 35. Tomaattien on oltava tasalaatuisia koko kasvukauden ajan, ja laadun on oltava erittäin hyvä myös haasteellisempien talviolosuhteiden aikana. Tomaattien maku on erinomainen, ja tomaatit säilyvät hyvin. Tomaattien kokoluokitus voi olla GG, G, M tai MM (47–102 mm).

Tämän tomaattityypin E-vitamiinipitoisuus (α-tokoferolipitoisuus) on vähintään 0,40 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Tämän tomaattityypin lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

— Tomate Cereza (myös cocktailtomaatti) (kirsikkatomaatti): tomaatin erityispiirteitä ovat sen maku, sokeripitoisuus ja halkeilunkestävyys. Tomaattitertut ovat pitkiä ja erillään toisistaan.

Tomaatit ovat pyöreitä ja pitkulaisia ja väriltään voimakkaan punaisia. Tomaatti korjataan ja saatetaan markkinoille, kun sen väri on värikartalla välillä 10–11. Tämän tomaattityypin L-arvo on vähintään 35. Tomaatit saatetaan markkinoille, kun niiden läpimitta on 20–35 mm.

Tämän tomaattityypin E-vitamiinipitoisuus on vähintään 0,30 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Tämän tomaattityypin lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

— Asurcado (uurteinen tomaatti): tumma, yhtenäisen muotoinen uurteinen hedelmä, jonka kanta on kirkkaan vihreä ja maku on erinomainen.

Kaupan pidettävien tomaattien kokoluokitus voi olla G, M tai MM ja niiden läpimitta 47–82 mm. Istutusajankohta riippuu kunkin vuoden sääoloista. Hedelmät korjataan, kun niiden väri on värikartalla välillä 2–3. Tämän tomaattityypin L-arvo on vähintään 35.

Tämän tomaattityypin E-vitamiinipitoisuus on vähintään 0,31 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Tämän tomaattityypin lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa sadassa grammassa tuorepainoa.

— Oblongo o Alargado (soikea tai pitkulainen tomaatti): yhtenäisen muotoinen, soikea, kiinteä ja herkullinen hedelmä, joka erottuu muista kauppamuodoista emäksisemmän makunsa ja useiden viuhkamaisten oksiensa ansiosta.

Tomaattien kypsymisväri on hyvin houkutteleva eli voimakkaan punainen. Tomaatti on korjattava, kun sen väri on värikartalla välillä 8–9. Tämän tomaattityypin L-arvo on vähintään 35. Kaupan pidettävien tomaattien kokoluokitus voi olla M tai MM ja niiden läpimitta 47–67 mm.

Tämän tomaattityypin E-vitamiinipitoisuus on vähintään 0,31 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Tämän tomaattityypin lykopeenin kokonaispitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

—

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Tomaatin viljely on erityinen vaihe.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

—

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Kaikki pakkaukset, joissa lähetetään suojatun maantieteellisen merkinnän saaneita tomaatteja, varustetaan sääntelyneuvoston antamilla numeroiduilla etiketeillä, joissa on oltava maininta ”Suojattu maantieteellinen merkintä ”Tomate La Cañada”” (”Indicación Geográfica Protegida ”Tomate La Cañada””) ja tuotteen logo.

Image 1

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Suojatun maantieteellisen merkinnän ”Tomate La Cañada” saanutta tomaattia tuotetaan hydrogeologisilla alueilla (tietyn määrän pohjavesiä käsittävä hallinnollinen käsite) 06.11 (Campo de Níjar) ja 06.12 (Andarax-Almería). Molempien alueiden pohjavesi on suolapitoista, ja sen pääasiallista fasiesta on natriumkloridi. Näillä pohjavesillä kastellut viljelypalstat ovat myös suolapitoisia. Nämä rajatun alueen erityispiirteet vaikuttavat tuotteen erityispiirteisiin.

Tämä rajattu alue sijaitsee Espanjan kaakkoisosassa Almerían maakunnassa, joka rajoittuu pohjoisessa suuriin vuoristoihin Sierra Nevadaan ja Sierra de Los Filabresiin, hieman etelämpänä Sierra Alhamillaan ja Sierra Cabreraan ja lännessä Sierra de Gadoriin. Etelässä ja idässä alue rajoittuu Välimereen.

Tuotantoalueeseen kuuluu 22 kuntaa, joista osa vain osittain: Almería, Huercal de Almería, Pechina, Viator, Gador, Benahadux, Rioja, Santa Fe de Mondujar, Santa Cruz de Marchena, Alsodux, Alhabia, Huécija, Instinción, Illar, Alboloduy, Bentarique, Terque, Alhama de Almería, Níjar, Carboneras, Lucainena de la Torres ja Sorbas.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

| — | Maantieteellisen alueen erityisyys |
| --- | --- |

—

Maantieteellisen alueen erityisyys

Maantieteellisen alueen erityisyys

Maaperä: Almerían maakunnassa sijaitsevan Andarax-joen tasankoalueelta Níjarin viljelysmaille asti ulottuva tasainen maa on tulvamaa-aluetta. Toisella puolella maaperä on pääosin dyynejä ja hiekkaa. Maaperästä 95 prosenttia on hiekkaa.

Yleensä kalkkipitoisesta kivestä kehittynyt maaperä on syvää ja sen hedelmällisyys on huono. Maaperään kohdistuu myös voimakasta eroosiota.

Alueen maaperä on hyvin suolapitoista kalkkia ja suolaa sisältävää tulvamaannosta tai niin ikään runsassuolaista keinomaannosta. Maannostyyppien ansiosta Tomate La Cañada -tomaatin viljelyyn käytettävä maaperä vastaa suolamaannoksen määritelmää.

Runsaan kloorin ja vaihtuvan natriumin määrän ansiosta suurin osa alueen maaperästä on erittäin suolapitoista, minkä vuoksi rajatulla maantieteellisellä alueella sijaitsevan viljelysalueen maaperä johtaakin voimakkaasti sähköä. Suojatun maantieteellisen merkinnän saaneita tomaatteja on viljeltävä maaperässä, jonka sähkönjohtokyky on vähintään 4,0 dS/m ja jonka pH on alle 8,5.

Tomate La Cañada -tomaattia viljellään maaperässä, jonka vaihtuvan natriumin pitoisuus on korkeampi (suolamaannos) kuin muilla tomaatinviljelyalueilla. Tomate La Cañada ‐tomaattia viljellään siis maaperässä, jonka vaihtuvan natriumin määrä on yli 15 prosenttia. Muilla kasvualueilla vaihtuvan natriumin määrä on pienempi; esimerkiksi Poniente Almeriensen (Länsi-Almería) maaperässä vaihtuvaa natriumia on 50 prosenttia vähemmän.

Kasteluvesi: Natriumklorideja sisältävän veden ionipitoisuus on runsas ja sähkönjohtokyky korkea. Viljelmiä kastellaan tällä vedellä. Kasteluveden tärkeimmät ionit ovat natrium, kloridit, sulfaatit ja kalsium. Cl–- ja Na+-ionien pitoisuudet 40 prosenttia ja 35 prosenttia ovat korkeampia kuin muilla viljelyalueilla.

Tomate La Cañada -tomaatin viljelyssä käytettävän kasteluveden sähkönjohtokyky on korkea, jopa 70 prosenttia korkeampi kuin muilla viljelyalueilla. Myös näiden kasteluvesien natriumin adsorptioluku on noin neljä kertaa suurempi kuin muilla alueilla, mikä myös selittää vaihtuvan natriumin suurta määrää Tomate La Cañada -tomaatin viljelyalueilla.

Suojatun maantieteellisen merkinnän ”Tomate La Cañada” saaneen rajatun maantieteellisen alueen kasteluveden sähkönjohtavuuden arvon on oltava vähintään 2,0 dS/m (veden katsotaan olevan jo valmiiksi melko suolaista, mikä heikentää tuotantoa merkittävästi).

Ilmasto ja pinnanmuodostus: Rajattu maantieteellinen alue on kuivan ilmaston aluetta (kuivuusaste 3–6) ja puoliaavikkoa. Kyseessä on Euroopan kuivin alue, jolla ei esiinny pakkasia mutta sataa sen verran, että sitä ei voida kutsua kuivuusaavikoksi.

Alueella esiintyy vähäisiä sateita (vuosittainen sademäärä keskimäärin 200–400 mm), sen keskilämpötila on korkea (16,8–18,3 °C) ja ilmakehä voimakkaasti haihtumista edistävä.

Sade on kuurottaista ja epäsäännöllistä sekä kuukausi- että vuositasolla. Nämä luonnolliset olosuhteet sekä alueen hydrogeologiset ominaispiirteet selittävät pintavesien puuttumisen, minkä takia maanalaisten hydraulisten resurssien käyttäminen on välttämätöntä.

Korkean keskilämpötilan ja alhaisen vuosittaisen sademäärän takia kokonaishaihdunta on voimakasta ja salaojitus vähäistä. Tämän vuoksi liukenevat suolot säilyvät maaperässä ja sen sähkönjohtokyky kasvaa.

Lisäksi viljelyolosuhteisiin vaikuttavat paikalliset olosuhteet: alue rajoittuu pohjoisessa suuriin vuoristoihin, kuten Sierra Nevadaan ja Sierra de Los Filabresiin, etelässä Sierra Alhamillaan ja Sierra Cabreraan ja lännessä Sierra de Gadoriin, jotka eristävät alueen pohjoisista ilmastovaikutteista sekä länsi- ja pohjoistuulista. Myös alueen etelä- ja itäpuolella sijaitseva Välimeri vaikuttaa olosuhteisiin.

Alueen sijainti pohjoisten ilmamassojen saavuttamattomissa, sen leveysasteet ja Välimeren vaikutus aiheuttavat alueen poikkeukselliset lämpöolosuhteet. Vuotuinen keskimääräinen ilmankosteus on 73 prosenttia. Kosteus pysyy melko tasaisena ympäri vuoden eikä useinkaan tiivisty. Tämän vuoksi alueella esiintyy sumua hyvin harvoin.

Auringon nettosäteily: Aurinko paistaa tällä rajatulla maantieteellisellä alueella keskimäärin 3 040 tuntia vuodessa. Alueen pilvisyys on Espanjan vähäisintä (keskimäärin 35 päivää vuodessa). Kasvihuoneessa keskimääräinen vuosittainen auringon nettosäteily on 137,58 W/m2.

2

| — | Tuotteen erityisyys |
| --- | --- |

—

Tuotteen erityisyys

Tuotteen erityisyys

Tomaatin L-arvot:

Hunter-mittauslaitteissa käytetään värikoordinaatteja L, a ja b, joilla simuloidaan suorakulmainen kolmiulotteinen vastaväriteoriaan perustuva väriavaruus. Tässä avaruudessa Tomate La Cañada -tomaatin L-arvo on suurempi kuin 35. Tomaatin kunkin kauppamuodon sadonkorjuuajankohdan määrittävät värikartan vaihteluvälit ovat seuraavat:

Redondo Liso (pyöreä sileä tomaatti): sadonkorjuu, kun väri on värikartalla välillä 7–10.

Cereza (kirsikkatomaatti): sadonkorjuu, kun väri on värikartalla välillä 10–11.

Asurcado (uurteinen tomaatti): sadonkorjuu, kun väri on värikartalla välillä 2–3.

Oblongo (soikea tomaatti) sadonkorjuu, kun väri on värikartalla välillä 8–9.

Lykopeenipitoisuus:

Rajatulla maantieteellisellä alueella viljeltyjen tomaattien lykopeenipitoisuus on vähintään 26 milligrammaa 100 grammassa kuivapainoa ja paljon korkeampi kuin kirjallisuudessa mainittujen muilla tuotantoalueilla viljeltyjen saman kauppamuodon tomaattien lykopeenipitoisuus.

E-vitamiinipitoisuus (α-tokoferolipitoisuus):

Rajatulla maantieteellisellä alueella viljeltyjen tomaattien E-vitamiinipitoisuus on paljon korkeampi kuin kirjallisuudessa mainittujen muilla tuotantoalueilla viljeltyjen saman kauppamuodon tomaattien E-vitamiinipitoisuus.

Redondo Liso (pyöreä sileä tomaatti): vähintään 40 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Cereza (kirsikkatomaatti): vähintään 30 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Asurcado (uurteinen tomaatti): vähintään 31 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

Oblongo (soikea tomaatti): vähintään 31 milligrammaa 100 grammassa tuorepainoa.

| — | Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen tuotteen ominaisuuksiin |
| --- | --- |

—

Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen tuotteen ominaisuuksiin

Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen tuotteen ominaisuuksiin

Tomate La Cañada -tomaatin laatu- ja erityisominaisuuksiin (L-arvo, C-vitamiinipitoisuus ja lykopeenipitoisuus) vaikuttavat kasteluvesi sekä ravinteikas maaperä (jota kastellaan suolapitoisella vedellä). Lisäksi laatu- ja erityisominaisuuksiin vaikuttavat alueen erityiset ympäristöolosuhteet (auringonsäteily, lämpötila ja kosteus).

a)   E-vitamiini (α-tokoferoli)

E-vitamiini (α-tokoferoli)

Tomaattilajikkeiden tokoferolipitoisuuteen vaikuttavat monet tekijät: kasteluveden suolapitoisuus, ravinneliuoksen kaliumin määrä, kyseessä oleva geneettinen monimuotoisuus ja alueen erityiset ilmasto-olosuhteet (auringonvalo, lämpötila ja kosteus).

Tokoferolisynteesi ja korkeat tokoferoliarvot johtuvat osmoottisesta suolapaineesta, joka johtuu maaperän voimakkaasta sähkönjohtokyvystä.

b)   Lykopeeni

Lykopeeni

Suolainen kasteluvesi edistää lykopeenin syntymistä. Kasteluveden sähkönjohtavuuden lisääminen saa aikaan suolojen kertymistä veteen ja kasvattaa siten tomaatin neljän kauppamuodon lykopeenipitoisuutta. Yleisesti ottaen 18–26 °C:n lämpötilat edistävät lykopeenin (ja yleensäkin karotenoidien) synteesiä. Rajatun maantieteellisen alueen 18 °C:n keskilämpötila helpottaa lykopeenin synteesiä ja edistää siten Tomate La Cañada -tomaatin korkeaa lykopeenipitoisuutta.

Synteesi ja Tomate La Cañada -tomaatin korkea lykopeenipitoisuus johtuvat myös osmoottisesta suolapaineesta, joka johtuu viljelysalueen maaperän voimakkaasta sähkönjohtokyvystä.

c)   Tomaatin hedelmien L-arvot

Tomaatin hedelmien L-arvot

Hunterin mittausjärjestelmän väriavaruuden L-arvot riippuvat tulevasta auringonsäteilystä, lämpötilasta, suolaisen veden käytöstä ja suolapitoisesta viljelymaaperästä.

Suolapitoinen kasteluvesi ja suolapitoinen maaperä nostavat hedelmän L-arvoja.

Kloori-ionit (Cl–) lisäävät eniten sähkönjohtokykyä samassa pitoisuudessa. Niiden jälkeen tulevat kalsium- ja suolaionit (Ca2+ ja Na+). Tämä selittää Tomate La Cañada ‐tomaatin viljelymaaperän voimakkaamman sähkönjohtavuuden, sillä muilla alueilla kalsium- ja suolaionipitoisuudet ovat huomattavasti matalampia.

Tomaatti vaatii kehittyäkseen ja tasaisenvärisiä hedelmiä tuottaakseen paljon auringonsäteilyä ja 8–16-tuntisia aurinkoisia päiviä. Suuri säteilyn määrä vaikuttaa kasvin kukintaan, lisääntymiseen ja kasvuun edistämällä veden ja ravinteiden imeytymistä ja siten tuottavuutta.

Koska Tomate La Cañada -tomaattia viljellään Euroopan aurinkoisimmalla alueella, tomaatit saavat optimaalisen värinsä talvella.

Kasvihuoneet suojelevat tomaattia liialta valolta keväällä ja kesällä. Aurinkoenergiaan suoraan reagoivat viherhiukkaset kohoavat kohti valonsäteitä yhteyttääkseen.

Koska valo on hyvin voimakasta keväällä ja kesällä, silloin käytetään kasvihuoneita, jotta auringonvalo ei osuisi viherhiukkasiin vinosti. Sen seurauksena ne saisivat vähemmän valoa, mikä vaikuttaisi hedelmien väritykseen ja kypsymiseen.

Lämpötilan vaikutus väriin on hyvin tiedossa. Rajatun maantieteellisen alueen (16,8–18,3 °C:n) keskilämpötila suosii hyvänvärisen tomaatin tuotantoa.

Tuote-eritelmän julkaisutiedot

Tuote-eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

Alkuperänimityksen eritelmän täydellinen teksti on saatavissa osoitteessa:

https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/Pliego_Tomate_modificado.pdf

tai suoraan maatalous-, kalastus- ja ympäristöministeriön kotisivulta (http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal) seuraamalla polkua: Áreas de actividad / Industrias y Cadena Agroalimentaria / Calidad / Denominaciones de calidad / Frutas y Hortalizas – eritelmä on laatunimikkeen alla.

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/31 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/31

---

Tislattujen alkoholijuomien määritelmistä, kuvauksesta, esittelystä, merkinnöistä ja maantieteellisten merkintöjen suojaamisesta sekä neuvoston asetuksen (ETY) N:o 1576/89 kumoamisesta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 110/2008 17 artiklan 6 kohdassa tarkoitettu muutoshakemuksen julkaiseminen

(2019/C 431/15)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 2019/787 (1) 27 artiklassa tarkoitetulla tavalla.

MAANTIETEELLISEN MERKINNÄN TEKNISEN ASIAKIRJAN MUUTOSHAKEMUS

”RATAFIA DE CHAMPAGNE”

EU-nro: PGI-FR-02062-AM01-5.7.2018

Muutoksen kieli: ranska

Välikäsi

Jäsenvaltio(t): Ranska

Välikäden nimi: Maatalous- ja elintarvikeministeriö (Ministère de l’agriculture et de l’alimentation)

| Osoite: Direction Générale de la Performance Économique et Environnementale des Entreprises |
| --- |
| Service du développement des filières et de l’emploi |
| Sous-direction des filières agroalimentaires |
| Bureau du vin et des autres boissons |
| 3 Rue Barbet de Jouy |
| 75349 Paris Cedex 07 SP |
| FRANCE |

Osoite: Direction Générale de la Performance Économique et Environnementale des Entreprises

Service du développement des filières et de l’emploi

Sous-direction des filières agroalimentaires

Bureau du vin et des autres boissons

3 Rue Barbet de Jouy

75349 Paris Cedex 07 SP

FRANCE

Puhelin: +33 149554955

Sähköpostiosoite: liste-cdc-vin-aop-DGPAAT@agriculture.gouv.fr

Maantieteellisen merkinnän nimi

”Ratafia de Champagne”

Eritelmän kohdat, joita muutos koskee

| — | Suojattu nimi |
| --- | --- |

—

Suojattu nimi

| — | Muu: Tuotantomenetelmä ja Merkintöjä koskevat erityiset säännöt |
| --- | --- |

—

Muu: Tuotantomenetelmä ja Merkintöjä koskevat erityiset säännöt

Muutos

Eritelmän muutos, josta seuraa tärkeimpien tietojen muutos

Muutoksen selitys

| 1) | Korvataan nimi ”Ratafia de Champagne” nimellä ”Ratafia champenois”.
  Siinä yhteydessä, kun Euroopan komissiolle toimitettiin asianomaista maantieteellistä merkintää koskeva tekninen asiakirja asetuksen (EY) N:o 110/2008 20 artiklan mukaisesti, tuottajat ilmoittivat toivovansa, että maantieteellisen merkinnän nimi muutetaan muotoon ”Ratafia champenois”, jotta kuluttajille olisi selvää, että tämän tislatun alkoholijuoman ja Champagnen viininviljelyalueen välillä on yhteys, mutta Champagne-nimi jätettäisiin yksinomaan kyseisen suojatun alkuperänimityksen käyttöön. Sana ”Champagne” onkin asteittain varattu yksinomaan kuohuville viineille. Maantieteellisellä alueella tuotetut hiilihapottomat viinit, joita on perinteisesti kutsuttu luonnollisiksi Champagnen viineiksi (vins natures de Champagne), saivat alkuperänimityksen vuonna 1974, ja niiden suojatuksi alkuperänimitykseksi rekisteröitiin äskettäin nimi ”Coteaux champenois”.
  Nimen ”Ratafia de Champagne” kaikki esiintymät teknisessä asiakirjassa on korvattu nimellä ”Ratafia champenois”. Nimi tunnustettiin kansallisesti 22. tammikuuta 2015 annetulla ja 12. helmikuuta 2015 muutetulla asetuksella, joka on toimitettu Euroopan unionin hyväksyttäväksi. |
| --- | --- |

1)

Siinä yhteydessä, kun Euroopan komissiolle toimitettiin asianomaista maantieteellistä merkintää koskeva tekninen asiakirja asetuksen (EY) N:o 110/2008 20 artiklan mukaisesti, tuottajat ilmoittivat toivovansa, että maantieteellisen merkinnän nimi muutetaan muotoon ”Ratafia champenois”, jotta kuluttajille olisi selvää, että tämän tislatun alkoholijuoman ja Champagnen viininviljelyalueen välillä on yhteys, mutta Champagne-nimi jätettäisiin yksinomaan kyseisen suojatun alkuperänimityksen käyttöön. Sana ”Champagne” onkin asteittain varattu yksinomaan kuohuville viineille. Maantieteellisellä alueella tuotetut hiilihapottomat viinit, joita on perinteisesti kutsuttu luonnollisiksi Champagnen viineiksi (vins natures de Champagne), saivat alkuperänimityksen vuonna 1974, ja niiden suojatuksi alkuperänimitykseksi rekisteröitiin äskettäin nimi ”Coteaux champenois”.

Nimen ”Ratafia de Champagne” kaikki esiintymät teknisessä asiakirjassa on korvattu nimellä ”Ratafia champenois”. Nimi tunnustettiin kansallisesti 22. tammikuuta 2015 annetulla ja 12. helmikuuta 2015 muutetulla asetuksella, joka on toimitettu Euroopan unionin hyväksyttäväksi.

| 2) | Tuotantomenetelmä
  Lisätään osassa ”Raaka-aineet” olevaan toiseen kohtaan, joka koskee valmistuksessa käytettyjä alkoholeja, seuraava ilmaus: ”– – saadaan suojatun alkuperänimityksen ”Champagne” viinien valmistukseen sopivista rypäleistä.”
  Täsmennys tehdään, jotta tämä osa olisi yhdenmukainen kappaleessa ”Yhteyden kannalta merkitykselliset yksityiskohtaiset tiedot maantieteellisestä alueesta” olevan toisen kohdan ”Inhimilliset tekijät” kanssa. Siinä ilmoitetaan, että Ratafia champenois -juoman perustana oleva alkoholi on tislattu viinistä, joka on valmistettu nimityksellä ”Champagne” suojatun viinin valmistukseen tarkoitetuista rypäleistä paikallisten perinteiden mukaisesti. |
| --- | --- |

2)

Lisätään osassa ”Raaka-aineet” olevaan toiseen kohtaan, joka koskee valmistuksessa käytettyjä alkoholeja, seuraava ilmaus: ”– – saadaan suojatun alkuperänimityksen ”Champagne” viinien valmistukseen sopivista rypäleistä.”

Täsmennys tehdään, jotta tämä osa olisi yhdenmukainen kappaleessa ”Yhteyden kannalta merkitykselliset yksityiskohtaiset tiedot maantieteellisestä alueesta” olevan toisen kohdan ”Inhimilliset tekijät” kanssa. Siinä ilmoitetaan, että Ratafia champenois -juoman perustana oleva alkoholi on tislattu viinistä, joka on valmistettu nimityksellä ”Champagne” suojatun viinin valmistukseen tarkoitetuista rypäleistä paikallisten perinteiden mukaisesti.

| 3) | Merkintöjä koskevat erityiset säännöt
  Nimen muuttaminen tekee tarpeettomaksi käyttää teknisessä asiakirjassa merkintöjä koskevassa kohdassa täydentävää mainintaa ”Ratafia Champenois”, joten se poistetaan. |
| --- | --- |

3)

Nimen muuttaminen tekee tarpeettomaksi käyttää teknisessä asiakirjassa merkintöjä koskevassa kohdassa täydentävää mainintaa ”Ratafia Champenois”, joten se poistetaan.

TEKNISEN ASIAKIRJAN TÄRKEIMMÄT TIEDOT

”RATAFIA CHAMPENOIS”

EU-nro: PGI-FR-02062-AM01-5.7.2018

1.   Nimi

”Ratafia champenois”

2.   Tislatun alkoholijuoman luokka

Ryhmä 32: Likööri

3.   Tislatun alkoholijuoman kuvaus

Fysikaaliset, kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet

Ratafia champenois’n väri vaihtelee oljen keltaisesta meripihkan keltaiseen. Likööriä luonnehtivat hedelmien ja mineraalien aromit. Sokerisuus ja happamuus ovat tasapainossa.

Ratafia champenois’n pitkitetty kypsytys puuastioissa parantaa harmonisen kokonaisuuden muodostumista alkoholista ja rypäleen puristemehusta. Likööriin kehittyy monipuolista aromaattisuutta kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden (saksanpähkinöiden ja paahdettujen mantelien), lakritsan ja kanelin aromien myötä.

Kuluttajille myytävällä liköörillä on seuraavat ominaisuudet:

| — | alkoholipitoisuus 16–22 tilavuusprosenttia |
| --- | --- |

—

alkoholipitoisuus 16–22 tilavuusprosenttia

| — | sokeripitoisuus inverttisokerina ilmaistuna vähintään 110 grammaa litrassa |
| --- | --- |

—

sokeripitoisuus inverttisokerina ilmaistuna vähintään 110 grammaa litrassa

| — | kokonaishappopitoisuus alle 10 grammaa litrassa (rikkihappona ilmaistuna) |
| --- | --- |

—

kokonaishappopitoisuus alle 10 grammaa litrassa (rikkihappona ilmaistuna)

| — | kokonaisrikkidioksidipitoisuus alle 80 milligrammaa litrassa. |
| --- | --- |

—

kokonaisrikkidioksidipitoisuus alle 80 milligrammaa litrassa.

Erityisominaisuudet (verrattuna saman luokan tislattuihin alkoholijuomiin)

Ratafia champenois valmistetaan maustamalla viinistä tislattu alkoholi rypäleen puristemehulla, joka saadaan suojatun alkuperänimityksen ”Champagne” viinien valmistukseen sopivista rypäleistä. Kaupanpitoa edeltää vähintään kymmenen kuukauden kypsytys sammiossa tai tynnyreissä taikka, jos tuotteeseen liitetään maininta vanhentamisesta, vähintään kolmen vuoden vanhentaminen puuastioissa.

Rypäleen puristemehusta tulee raikasta, mineraalista ja hedelmäistä valmistuksessa käytettyjen rypälelajikkeiden ansiosta, suojaamalla rypäleet vaurioilta sadonkorjuun jälkeen, puristamalla rypäleet heti kokonaisten terttujen poimimisen jälkeen ja tekemällä puristus hellävaraisesti ja asteittain, jolloin mehua erittyy vähän.

Näitä ominaisuuksia korostetaan lisäämällä alkoholia, ja kypsytyksen aikana muodostuu harmoninen kokonaisuus. Tarvittaessa liköörin makua monipuolistetaan vanhentamalla juomaa puuastiassa.

4.   Maantieteellinen alue

Rypäleen puristemehun ja alkoholin valmistukseen tarkoitetut rypäleet on tuotettava, rypäleen puristemehu ja alkoholi on tuotettava ja Ratafia champenois on valmistettava, kypsytettävä sekä tarvittaessa vanhennettava alueella, joka on rajattu tarkistetusta alkuperänimityksestä ”Champagne”22. heinäkuuta 1927 annetun lain V §:ssä, jolla kumotaan ja korvataan 6. toukokuuta 1919 annetun lain 17 §, edellyttäen, että seuraavia määräyksiä noudatetaan:

| — | Vitry-le-François’n arrondissementissä (Marnen departementti) rajattu viljelyalue on Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitean istunnossaan 7. ja 8. marraskuuta 1990 hyväksymä alue, jota koskevat kartat on talletettu asianomaisten kuntien kunnantaloille. |
| --- | --- |

—

Vitry-le-François’n arrondissementissä (Marnen departementti) rajattu viljelyalue on Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitean istunnossaan 7. ja 8. marraskuuta 1990 hyväksymä alue, jota koskevat kartat on talletettu asianomaisten kuntien kunnantaloille.

| — | Auben departementin kunnissa Arsonval, Cunfin, Dolancourt ja Jaucourt rajattu viljelyalue on Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitean istunnoissaan 23. kesäkuuta 1994, 8. syyskuuta 1994 ja 19. toukokuuta 1995 hyväksymä alue, jota koskevat kartat on talletettu asianomaisten kuntien kunnantaloille. |
| --- | --- |

—

Auben departementin kunnissa Arsonval, Cunfin, Dolancourt ja Jaucourt rajattu viljelyalue on Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitean istunnoissaan 23. kesäkuuta 1994, 8. syyskuuta 1994 ja 19. toukokuuta 1995 hyväksymä alue, jota koskevat kartat on talletettu asianomaisten kuntien kunnantaloille.

| — | Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitea ei istunnossaan 10. syyskuuta 1997 hyväksynyt yhtään viljelylohkoa seuraavissa Auben departementtiin kuuluvissa kunnissa: Marcilly-le-Hayer ja La Villeneuve-au-Châtelot. |
| --- | --- |

—

Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitea ei istunnossaan 10. syyskuuta 1997 hyväksynyt yhtään viljelylohkoa seuraavissa Auben departementtiin kuuluvissa kunnissa: Marcilly-le-Hayer ja La Villeneuve-au-Châtelot.

| — | Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitea ei istunnoissaan 23. ja 24. kesäkuuta 1994, 7. ja 8. syyskuuta 1994, 18. ja 19. toukokuuta 1995 sekä 6. ja 7. syyskuuta 1995 hyväksynyt yhtään viljelylohkoa seuraavissa Auben departementtiin kuuluvissa kunnissa: Brienne-le-Chateau, Epagne, Précy-Saint-Martin ja Saint-Léger-sous-Brienne, eikä seuraavissa Marnen departementtiin kuuluvissa kunnissa: Esclavolle-Lurey, Potangis, Saint-Quentin-le-Verger ja Villiers-aux-Corneilles. |
| --- | --- |

—

Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitea ei istunnoissaan 23. ja 24. kesäkuuta 1994, 7. ja 8. syyskuuta 1994, 18. ja 19. toukokuuta 1995 sekä 6. ja 7. syyskuuta 1995 hyväksynyt yhtään viljelylohkoa seuraavissa Auben departementtiin kuuluvissa kunnissa: Brienne-le-Chateau, Epagne, Précy-Saint-Martin ja Saint-Léger-sous-Brienne, eikä seuraavissa Marnen departementtiin kuuluvissa kunnissa: Esclavolle-Lurey, Potangis, Saint-Quentin-le-Verger ja Villiers-aux-Corneilles.

| — | Marnen departementin kunnassa Fontaine-sur-Aÿ rajattu viljelyalue on Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitean istunnossaan 9. ja 10. syyskuuta 1999 hyväksymä alue, jota koskevat kartat on talletettu asianomaisen kunnan kunnantalolle. |
| --- | --- |

—

Marnen departementin kunnassa Fontaine-sur-Aÿ rajattu viljelyalue on Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitean istunnossaan 9. ja 10. syyskuuta 1999 hyväksymä alue, jota koskevat kartat on talletettu asianomaisen kunnan kunnantalolle.

| — | Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitea ei istunnossaan 5. ja 6. syyskuuta 2001 hyväksynyt yhtään viljelylohkoa seuraavissa Marnen departementtiin kuuluvissa kunnissa: Corfélix, Corrobert, Le Thoult-Trosnay, Verdon, Reuves ja Broussy-le-Petit. |
| --- | --- |

—

Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) -laitoksen toimivaltaisen komitea ei istunnossaan 5. ja 6. syyskuuta 2001 hyväksynyt yhtään viljelylohkoa seuraavissa Marnen departementtiin kuuluvissa kunnissa: Corfélix, Corrobert, Le Thoult-Trosnay, Verdon, Reuves ja Broussy-le-Petit.

5.   Tislatun alkoholijuoman valmistusmenetelmä

Raaka-aine

1.   Rypäleen puristemehun ominaisuudet

Ratafia champenois’n valmistukseen tarkoitettu rypäleen puristemehu saadaan suojatun alkuperänimityksen ”Champagne” viinien valmistukseen sopivista rypäleistä.

Rypälemehua saa puristaa enintään 2 666 litraa 4 000 kilogrammasta rypäleitä.

Rypälemehua ei saa väkevöidä.

2.   Valmistuksessa käytettyjen alkoholien ominaisuudet

Ratafia champenois’n valmistukseen voidaan käyttää yksin tai sekoituksena viinistä tislattua alkoholijuomaa, puristusjätteistä valmistettua tislattua alkoholijuomaa, viinitislettä tai viinistä peräisin olevaa tislettä, jotka saadaan suojatun alkuperänimityksen ”Champagne” viinien valmistukseen sopivista rypäleistä.

Jotta rypäleen puristemehun alkuperäiset aromit eivät peittyisi, puristusjätteistä valmistettua tislattua alkoholijuomaa saa olla enintään 20 prosenttia puhtaan alkoholin tilavuuden prosenttiosuutena kaikista valmistuksessa käytetyistä alkoholeista.

Valmistus

Valmistus on tehtävä 20 päivän kuluessa rypäleen puristemehuun käytettävien rypäleiden puristamisesta.

Kypsytys

Likööriä kypsytetään valmistuksen jälkeen vähintään kymmenen kuukauden ajan ennen pakkaamista. Kypsytys tehdään sammioissa tai tynnyreissä.

Puupalojen käyttö on kiellettyä.

Tässä vaiheessa tilavuusprosentteina ilmaistua todellista alkoholipitoisuutta voidaan muuttaa lisäämällä alkoholia, jolla on edellä kuvatut ominaisuudet.

Maantieteellisellä merkinnällä ”Ratafia champenois” suojattua likööriä, johon liitetään maininta vanhentamisesta, on vanhennettava enintään 10 hehtolitran kokoisissa tammiastioissa vähintään kolmen vuoden ajan puuastiaan siirtämisestä.

Kypsytysvaihe voidaan sisällyttää tähän ajanjaksoon, jos kypsytys on tehty enintään 10 hehtolitran kokoisissa tammiastioissa.

Edellä määriteltyjen vähimmäisajanjaksojen on oltava katkeamattomia, mutta keskeytyksiksi ei kuitenkaan katsota käsittelytoimenpiteitä, jotka ovat välttämättömiä tuotteiden valmistuksessa.

Viimeistely

Ainoaa sallittua viimeistelyainetta, sokerikulööriä, saa käyttää yksinomaan värin korjaamiseen.

6.   Yhteys maantieteelliseen ympäristöön tai alkuperään

Tislatun alkoholijuoman erityisominaisuudet, jotka johtuvat maantieteellisestä alueesta

Ratafia champenois’n väri vaihtelee oljen keltaisesta meripihkan keltaiseen. Likööriä luonnehtivat hedelmien ja mineraalien aromit. Sokerisuus ja happamuus ovat tasapainossa.

Ratafia champenois’n pitkitetty kypsytys puuastioissa parantaa harmonisen kokonaisuuden muodostumista alkoholista ja rypäleen puristemehusta. Likööriin kehittyy monipuolista aromaattisuutta kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden (saksanpähkinöiden ja paahdettujen mantelien), lakritsan ja kanelin aromien myötä.

Yhteyden kannalta merkitykselliset yksityiskohtaiset tiedot maantieteellisestä alueesta tai alkuperästä

Luontoon liittyvät tekijät

Maantieteellinen alue, joka vastaa alkuperänimityksen ”Champagne” maantieteellistä aluetta, sijaitsee Ranskan alueen koillisosassa ja jakautuu departementtien Aisne, Aube, Hauet-Marne, Marne ja Seine-et-Marne kuntiin.

Maisemaa luonnehtivat viiniköynnöksiä kasvavat kukkulat, jotka lepäävät kolmen vaikuttavan geomorfologisen rakenteen päällä: Côte d’Île-de-France, Côte de Champagne ja Côte des Bar, jotka ovat pääosin kalkkipitoisia ja avautuvat etupäässä itään ja etelään.

Viiniköynnöksiin kohdistuu kahtalainen ilmastovaikutus:

| — | Valtamerellisen vaikutuksen ansiosta sademäärät pysyvät vakaina ja lämpötilaerot eri vuodenaikojen välillä ovat pienehköjä. |
| --- | --- |

—

Valtamerellisen vaikutuksen ansiosta sademäärät pysyvät vakaina ja lämpötilaerot eri vuodenaikojen välillä ovat pienehköjä.

| — | Mannermainen vaikutus aiheuttaa toisinaan tuhoisia halloja mutta edistää rypäleiden kypsymistä, koska kesät ovat aurinkoisia. |
| --- | --- |

—

Mannermainen vaikutus aiheuttaa toisinaan tuhoisia halloja mutta edistää rypäleiden kypsymistä, koska kesät ovat aurinkoisia.

Inhimilliset tekijät

Ratafia champenois’ta valmistettiin aluksi kotikäyttöön. Tätä likööriä valmistetaan sadonkorjuun aikaan tuoreiden rypäleiden mehusta. Rypäleen puristemehun ja alkoholin sekoittuminen maustaa tuotteen ja säilyttää samalla rypäleen alkuperäiset aromit. Erityisesti jotkut suuret kauppiaat aloittivat 1900-luvun puolivälin jälkeen työn tuotteen laadun parantamiseksi, jolloin nykyinen tuote kehitettiin. Ratafia champenois’n nykyinen tuotanto jakautuu toisaalta viininviljelijöiden ja toisaalta osuuskuntien tai kauppiaiden kesken.

Ratafia champenois valmistetaan mehusta, joka saadaan suojatun alkuperänimityksen ”Champagne” viinien valmistukseen sopivista rypäleistä, pääasiallisesti kolmesta Champagnen rypälelajikkeesta: Chardonnay B, Pinot noir N ja Meunier N. Mehun laatu säilyy, koska tertut poimitaan kokonaisina ja ne puristetaan hellävaraisesti siten, että 4 000 kilogrammasta rypäleitä saadaan enintään 2 666 litraa mehua. Mehu saadaan puristamoista, jotka on suunniteltu tuottamaan rypäleen puristemehua yksinomaan kuohuvien viinien valmistukseen. Champagnen rypälelajikkeiden alkuperäiset aromit pystytään säilyttämään sekoittamalla tähän mehuun alkoholia, jonka valmistukseen on käytetty suojatun alkuperänimityksen ”Champagne” viinien valmistukseen sopivia rypäleitä.

Syy-yhteys

Ratafia champenois’n tärkeimmät ominaisuudet johtuvat sen raaka-aineesta, joka saadaan suojatun alkuperänimityksen ”Champagne” viinien valmistukseen tarkoitetuista rypäleistä, sekä rypäleiden käsittelyyn ja liköörin valmistukseen liittyvästä paikallisesta taitotiedosta. Ratafia champenois’n yhteys maantieteelliseen alueeseen perustuu seuraaviin seikkoihin:

Champagnessa tuotetun sadon erityislaatu

Champagnen viiniviljelmien omaperäisyys liittyy viljelmien pohjoiseen sijaintiin. Maantieteellisen alueen maaperä- ja ilmasto-olosuhteet ovat johtaneet hyvin erikoislaatuiseen viininviljelyyn, joka näkyy muun muassa kolmen tärkeimmän rypälelajikkeen – Chardonnay B, Pinot noir N ja Meunier N – valinnassa. Rypälelajikkeista syntyy vuorovaikutuksessa maantieteellisen alueen olosuhteiden kanssa luontaisesti hapokasta raaka-ainetta, jonka ansiosta Ratafia champenois on eleganttia, mineraalista ja valiolaatuista.

Rypäleiden huolellinen käsittely

Paikalliset käytänteet rypäleiden poiminnassa ja puristamisessa tähtäävät kuohuvien viinin valmistukseen. Sato korjataan alkuperänimityksen ”Champagne” tuotantoedellytysten mukaisesti kokonaisina terttuina, jotka kuljetetaan rei’itetyissä laatikoissa, jotta estetään sadon laadun heikkeneminen tai rypäleiden värjäytyminen. Vaikka suuri osa rypäleistä saadaan tummista rypälelajikkeista, Champagnessa käytetyllä puristustekniikalla saadaan valkoista rypälemehua, jota käytetään Ratafia champenois’n valmistukseen. Sen oljen tai meripihkan keltainen väri johtuu rypälelajikkeista ja liköörin kypsytyksestä. Lisäksi rypäleiden poiminta kokonaisina terttuina ja hellävarainen puristustekniikka mahdollistavat Ratafia champenois’lle tyypillisten hedelmäisten ja mineraalisten aromien säilymisen.

Maustamisprosessin hallitseminen

Ratafia champenois valmistetaan sekoittamalla viinistä tislattu alkoholi rypäleen puristemehuun tuotteen maustamiseksi. Tämä tehdään pian puristuksen jälkeen, jotta rypälemehun raikkaus säilyy. Lisäksi puristusjätteistä valmistetun tislatun alkoholijuoman osuutta on rajoitettu, jotta rypäleen puristemehun alkuperäiset hedelmäiset aromit eivät peittyisi. Tämän vaiheen hallitseminen määrittää lopputuotteen laadun.

Valmistajien ja kellarimestarien taitotiedon ansiosta käymisen pysäyttämiseen käytetty alkoholi ja rypäleen puristemehu muodostavat harmonisen kokonaisuuden ja Ratafia champenois saa raaka-aineesta täydellisen, monipuolisen aromaattisuutensa, jota tarvittaessa täydennetään vanhentamisen tuomilla aromeilla.

7.   Hakija

| Association des producteurs de boissons spiritueuses à indication géographique champenoises (Maantieteellisellä merkinnällä ”champenois” suojattujen tislattujen alkoholijuomien tuottajien yhdistys) |
| --- |
| Villa Bissinger, |
| 15 rue Jeanson, |
| 51160 AŸ |
| Ranska |

Association des producteurs de boissons spiritueuses à indication géographique champenoises (Maantieteellisellä merkinnällä ”champenois” suojattujen tislattujen alkoholijuomien tuottajien yhdistys)

Villa Bissinger,

15 rue Jeanson,

51160 AŸ

Ranska

8.   Merkintöjä koskevat erityiset säännöt

Tarjontamuoto

Jotta liköörin olennaiset ominaisuudet säilyisivät, se pakataan lasipulloihin.

Pakkaamisessa ei saa käyttää kuohuviinin pakkaamiseen käytetyn kaltaisia lasipulloja eikä samppanjakorkkia, joka on luonnonkorkkia tai muuta elintarvikepakkauksissa sallittua ainetta ja joka on siteellä tuettu ja tarvittaessa peitetty levyllä.

Yleiset säännöt

Maantieteellisen merkinnän nimi ”Ratafia champenois” on merkitty jokaiseen etikettiin kooltaan, väriltään ja kirjasinlajiltaan samanlaisin kirjaimin.

Kumpikaan maantieteellisen merkinnän ”Ratafia champenois” osista ei voi esiintyä erikseen, vaan ne muodostavat aina erottamattoman kokonaisuuden.

Maantieteellisellä merkinnällä ”Ratafia champenois” suojattujen liköörien merkinnöissä ei saa ilmoittaa rypäleiden ja rypälemehun alkuperää.

Vanhentamista koskeva maininta

Maantieteelliseen merkintään ”Ratafia champenois” saa liittää vanhentamisen kestoa koskevan maininnan vain seuraavin edellytyksin:

| — | maininta ”Vieux” (vanha) likööreihin, joita on vanhennettu vähintään kolmen vuoden ajan puuastiaan siirtämisestä |
| --- | --- |

—

maininta ”Vieux” (vanha) likööreihin, joita on vanhennettu vähintään kolmen vuoden ajan puuastiaan siirtämisestä

| — | maininta ”Très vieux” (erittäin vanha) likööreihin, joita on vanhennettu vähintään kahdeksan vuoden ajan puuastiaan siirtämisestä. |
| --- | --- |

—

maininta ”Très vieux” (erittäin vanha) likööreihin, joita on vanhennettu vähintään kahdeksan vuoden ajan puuastiaan siirtämisestä.

Nämä maininnat lisätään liköörien merkintöihin kirjaimilla, jotka saavat olla kooltaan enintään puolet maantieteellisen merkinnän nimen kirjaimista.

---

(1)  EUVL L 130, 17.5.2019, s. 1.

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/37 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/37

---

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

(2019/C 431/16)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”PODPIWEK KUJAWSKI”

EU-nro: PGI-PL-02212-19.7.2017

SAN () SMM (X)

1.   Nimi (nimet)

”Podpiwek kujawski”

2.   Jäsenvaltio tai Kolmas Maa

Puola

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Luokka 1.8 Muut liitteeseen I kuuluvat tuotteet (mausteet jne.)

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

”Podpiwek kujawski” on tummanruskea, hiilihapotettu, fermentoitu, makeutettu, alkoholiton paahdetusta viljasta valmistettu juoma, jonka tärkeimmät ainesosat ovat: paahdetut ohranjyvät, paahdettu, jauhettu juurisikurin juuri ja aromaattinen humala. ”Podpiwek kujawski” saatetaan markkinoille kahdessa muodossa: valmiina hiilihapotettuna juomana ja kuivana seoksena, joka voidaan valmistaa juomaksi kotona.

”Podpiwek kujawski” ei sisällä kemiallisia säilöntäaineita, aromiaineita (luontaisia aromeja, luontaisenkaltaisia aromeja, synteettisiä aromeja) eikä väriaineita (luonnonvärejä, luontaisenkaltaisia värejä).

Valmisjuoman fysikaalis-kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet:

| — | kuiva-ainepitoisuus – 8–12 % (m/m) (hyväksyttävä poikkeama ±1,0), |
| --- | --- |

—

kuiva-ainepitoisuus – 8–12 % (m/m) (hyväksyttävä poikkeama ±1,0),

| — | sokeripitoisuus – enintään 50 g/l, |
| --- | --- |

—

sokeripitoisuus – enintään 50 g/l,

| — | etyylialkoholipitoisuus –0,5 % (hyväksyttävä poikkeama -0,1:n ja + 0,5:n välillä) |
| --- | --- |

—

etyylialkoholipitoisuus –0,5 % (hyväksyttävä poikkeama -0,1:n ja + 0,5:n välillä)

| — | maku – paahdetusta viljasta valmistetussa juomassa on virkistävä, erottuva, hiivainen maku. Se on hieman makea, vivahteeltaan karvas ja hieman tervainen, |
| --- | --- |

—

maku – paahdetusta viljasta valmistetussa juomassa on virkistävä, erottuva, hiivainen maku. Se on hieman makea, vivahteeltaan karvas ja hieman tervainen,

| — | väri tummanruskea. |
| --- | --- |

—

väri tummanruskea.

Valmisjuoman raaka-aineet ovat seuraavat: kuiva seos, vesi, hiiva, sokeri ja hapettumisenestoaine: askorbiinihappo. Happopitoisuus g/yksikössä kuiva-ainetta – vähintään 0,015.

”Podpiwek kujawski” – kuiva seos:

| — | paahdetut ohranjyvät –89,92 % seoksesta (hyväksytty poikkeama ± 2 %), |
| --- | --- |

—

paahdetut ohranjyvät –89,92 % seoksesta (hyväksytty poikkeama ± 2 %),

| — | paahdettu, jauhettu juurisikurin juuri –9,93 % seoksesta (hyväksytty poikkeama ± 2 %), |
| --- | --- |

—

paahdettu, jauhettu juurisikurin juuri –9,93 % seoksesta (hyväksytty poikkeama ± 2 %),

| — | sitruunahappo 0,15 % (hyväksytty poikkeama ±0,05 %). |
| --- | --- |

—

sitruunahappo 0,15 % (hyväksytty poikkeama ±0,05 %).

Pakkauksessa on myös kuivattuja aromaattisesta humalasta tehtyjä pellettejä (jotka on pakattu erikseen) – 5 % seoksen painosta.

Pakkauksessa olevan valmistusohjeen mukaan valmisjuomaseos sekoitetaan veteen, sokeriin ja hiivaan. Lisättävien aineiden osuus 200 grammassa seosta on seuraava: 10 litraa vettä, 500 grammaa sokeria, 5 grammaa tuoretta leivontahiivaa tai panimohiivaa (myös kuivahiiva hyväksytään sopivassa suhteessa).

Kuivan seoksen fysikaalis-kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet:

| — | vesipitoisuus – enintään 12 %, |
| --- | --- |

—

vesipitoisuus – enintään 12 %,

| — | irtonainen koostumus, hienojakoiset jyvät, rakeet, jotka hajoavat sormilla painettaessa, sallitaan. Ainesosien hienojakoisuus voi vaihdella pienestä (1,5 mm:n neliösilmäisen seulan läpi) suuriin (kokonainen paahdettu ohranjyvä, paahdettu juurisikurijauho tai hiutaleet 3–5 mm), |
| --- | --- |

—

irtonainen koostumus, hienojakoiset jyvät, rakeet, jotka hajoavat sormilla painettaessa, sallitaan. Ainesosien hienojakoisuus voi vaihdella pienestä (1,5 mm:n neliösilmäisen seulan läpi) suuriin (kokonainen paahdettu ohranjyvä, paahdettu juurisikurijauho tai hiutaleet 3–5 mm),

| — | väriltään ruskeasta tummanruskeaan, voidaan hyväksyä vaaleampia tai tummempia hiukkasia, |
| --- | --- |

—

väriltään ruskeasta tummanruskeaan, voidaan hyväksyä vaaleampia tai tummempia hiukkasia,

| — | hieman karvas maku, paahdetuista viljoista valmistetuille juomille ominainen maku. |
| --- | --- |

—

hieman karvas maku, paahdetuista viljoista valmistetuille juomille ominainen maku.

”Podpiwek kujawski” -tuotteeseen (kuivaan seokseen ja valmisjuomaan) voidaan lisätä happamuudensäätöainetta (sitruunahappoa) tai hapettumisenestoainetta (askorbiinihappoa).

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

–

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Kuiva seos – seuraavien tuotantovaiheiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella:

| — | ohranjyvien ja jauhetun juurisikurin juuren paahtaminen, |
| --- | --- |

—

ohranjyvien ja jauhetun juurisikurin juuren paahtaminen,

| — | kuivan seoksen valmistus 3.2 kohdassa vahvistettujen osuuksien mukaisesti. |
| --- | --- |

—

kuivan seoksen valmistus 3.2 kohdassa vahvistettujen osuuksien mukaisesti.

Valmisjuoma – seuraavien tuotantovaiheiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella:

| — | ohranjyvien ja jauhetun juurisikurin juuren paahtaminen, |
| --- | --- |

—

ohranjyvien ja jauhetun juurisikurin juuren paahtaminen,

| — | kuivan seoksen valmistus 3.2 kohdassa vahvistettujen osuuksien mukaisesti, |
| --- | --- |

—

kuivan seoksen valmistus 3.2 kohdassa vahvistettujen osuuksien mukaisesti,

| — | jyväseoksen keittäminen ja paahdetun juurisikurin juuren (vierteen) lisääminen, |
| --- | --- |

—

jyväseoksen keittäminen ja paahdetun juurisikurin juuren (vierteen) lisääminen,

| — | aromaattisesta humalasta tehtyjen pellettien lisääminen ja keittäminen, |
| --- | --- |

—

aromaattisesta humalasta tehtyjen pellettien lisääminen ja keittäminen,

| — | sokerin lisääminen, |
| --- | --- |

—

sokerin lisääminen,

| — | jäähdytys, |
| --- | --- |

—

jäähdytys,

| — | suodatus, |
| --- | --- |

—

suodatus,

| — | hiivan lisääminen ja käyminen, |
| --- | --- |

—

hiivan lisääminen ja käyminen,

| — | pullottaminen, |
| --- | --- |

—

pullottaminen,

| — | pastörointi tai muu menetelmä, jolla hiiva inaktivoidaan. |
| --- | --- |

—

pastörointi tai muu menetelmä, jolla hiiva inaktivoidaan.

Käyminen tapahtuu pullossa ja lopetetaan pastöroimalla tai muulla hiivan inaktivointimenetelmällä, joka pitää alkoholipitoisuuden alhaisena.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

”Podpiwek kujawski” -valmisjuoma saatetaan markkinoille tummissa lasipulloissa.

”Podpiwek kujawski” -kuiva seos saatetaan markkinoille pakkauksissa.

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

–

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Kujawsko-Pomorskien voivodikunta sen hallinnollisten rajojen mukaisesti.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

”Podpiwek kujawski” -juoman erityisluonne perustuu sen maantieteellisestä alkuperästä johtuviin erityisiin laatuominaisuuksiin ja maineeseen.

Ohran ja sikurin viljelylle suotuisten maaperä- ja ilmasto-olosuhteiden ansiosta näitä raaka-aineita on saatavilla runsaasti Kujawsko-Pomorskien voivodikunnassa. Juoman ainutlaatuinen valmistusmenetelmä, joka perustuu paahdetun ohran ja juurisikurin juuren käyttöön, on kehittynyt tällä alueella ”podpiwek kujawski” -juoman valmistuksessa käytettävien raaka-aineiden laajan saatavuuden ja paikallisten tuottajien taitojen ansiosta. Juuri tällä alueella määritettiin – paikallisten tuottajien tietämyksen ja osaamisen ansiosta – ainesosien oikeat osuudet, se, missä määrin ohraa ja juurisikuria olisi paahdettava, sekä käymislämpötilaan ja -aikaan liittyvät asianmukaiset olosuhteet. Nämä seikat takaavat ”podpiwek kujawski” -juoman korkean laadun ja erityisominaisuudet.

5.1   Kuiva seos

”Podpiwek kujawski” -juoman tuotanto aloitettiin vuonna 1816, jolloin Bohmin veljekset avasivat tehtaan Kujawsko-Pomorskien voivodikunnassa. Tässä tehtaassa kehitettiin ohran ja sikurin seos, johon lisättiin humalaa (kuiva seos), sekä valmistusohje, jota kuluttajat käyttivät kotona valmistaakseen virkistävää juomaa, joka liittyy nykyään kiinteästi alueen historiaan. Valmisjuoma, joka valmistettiin valmistajan ohjeen mukaisesti, ei ollut oluen valmistuksessa käytettyjen raaka-aineiden (ohramallas) osalta tavanomainen ”podpiwek” (vesiolut), vaan pikemminkin paahdetusta ohrasta valmistettu viljajuoma, johon lisättiin jauhettua juurisikurin juurta ja humalaa.

Kuiva seos, jota käytettiin kotona tapahtuvaan virkistävän juoman valmistukseen, myytiin nimellä ”podpiwek”. Tämä tummanruskea juoma oli hyvin suosittu ennen toista maailmansotaa, mistä todistavat kilpailijoiden epärehelliset käytännöt. Kilpailijat nimittäin väärensivät kuivan seoksen alkuperäisen pakkauksen ja kyseisen juoman valmistusohjeen. Vuonna 1938 Włocławekissa toimiva Zjednoczone Fabryki Cykorii Ferd. Bohm Et Co i Gleba SA -sikuritehdas haki patenttia ”podpiwek”-juomalle jäljitelmien vuoksi ja sai sen. Nimeä ”podpiwek” voitiin käyttää ainoastaan 3.2 kohdassa kuvatusta kuivasta seoksesta. Patentti uusittiin viimeksi vuonna 1969. Seuraava yhtiö, jolla oli oikeus valmistusohjeeseen, ei uusinut ”podpiwek”-nimeä koskevaa patenttia, vaan lisäsi siihen sanan ”kujawski”.

5.2   Valmisjuoma

”Podpiwek kujawski” -juoman yleistyminen valmisjuomana liittyy erottamattomasti sen valmistamiseen käytetyn kuivan seoksen historiaan ja tuottajien taitoihin, joilla käyminen onnistuu. Ensimmäiset myöhemmin ”podpiwek kujawski” -nimellä tunnetuksi tulleen juoman käymistä koskevat kokeet merkittiin muistiin Włocławekissa sijaitsevassa sikuritehtaassa vuonna 1938. Juoman oli alun perin määrä olla valmis kolmen päivän kuluttua valmistuksesta. Koska tuote osoittautui erityisen suosituksi sadonkorjuuaikana, jolloin Kujawsko-Pomorskien voivodikunnan lämpötilat olivat korkeimmillaan, valmistusohjetta muutettiin ja kuluttajia neuvottiin pitämään juoma lämpimässä paikassa yhden päivän ajan ja viileämmässä paikassa vielä kahden päivän ajan. Se oli valmis nautittavaksi neljäntenä päivänä.

Tavanomainen ”podpiwek”-juoma on ohramaltaista valmistetun oluen (mallasjuoman) sivutuote, joka on makeutettu ja johon on keinotekoisesti lisätty hiilidioksidia. Toisin kuin muut ”podpiwek”-nimiset juomat, ”podpiwek kujawski” on ainoa paahdettuihin jyviin perustuva, käymisen avulla valmistettu juoma. Muut juomat, joista käytetään nimitystä ”podpiwek”, kuuluvat kahteen luokkaan: hiilihapotetut makeutetut juomat ja mallasjuomat. ”Podpiwek kujawski” valmistetaan alkoholikäymisen avulla, minkä seurauksena sen sokeripitoisuus on noin yksi kolmasosa vastaavien samannimisten hiilihapotettujen juomien sokeripitoisuudesta. Lopullisen käyneen juoman sokeripitoisuus on enintään 50 g/l. Tämä on vähemmän kuin hiilihapotetussa makeutetussa juomassa, joka sisältää sokeria keskimäärin 100 g/l. ”Podpiwek kujawski” -juoman käymisprosessissa hiiva muuttaa sokeria alkoholiksi ja tuottaa samalla kaasua, ja sen vuoksi toisin kuin muihin hiilihapotettuihin juomiin, joiden nimenä on ”podpiwek”, ”podpiwek kujawski” -juomaan ei lisätä keinotekoisesti hiilidioksidia. Muita eroja ovat säilyvyysajan pidentämiseen tarkoitettujen kemiallisten säilöntäaineiden sekä maku- ja väriaineiden puuttuminen. Kyseisiä aineita ei lisätä juomaan, koska perinteisellä valmistusmenetelmällä saadaan voimakas aromi, väri ja maku.

”Podpiwek kujawski” -juoman nykyisestä maineesta kuluttajien keskuudessa kertoo myös se, että juoma on esillä kansallisilla messuilla ja paikallisissa tapahtumissa, joissa mainostetaan perinteisiä ja alueellisia tuotteita. Maineesta todistavat myös palkinnot ja kunnianosoitukset, jotka se on saanut kansallisissa kilpailuissa. Esimerkiksi vuonna 2009 ”podpiwek kujawski” sai ensimmäisen palkinnon ”Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” -kilpailussa (Ruokakulttuurimme – makuja alueilta), jonka Puolan alueellisten ja paikallisten tuotteiden kamari järjestää säännöllisesti tietyllä alueella valmistettujen perinteisten tuotteiden edistämiseksi. Myös Slow Food Polska -järjestö tunnusti vuonna 2011 ”podpiwek kujawski” -juoman erityisominaisuudet ja suositteli juomaa. ”Podpiwek kujawski” -juoman maineesta kertovat lukuisat paikallislehdissä ja Internetissä julkaistut artikkelit sekä palkinnot. Suurin osa ”podpiwek kujawski” -juomaa käsittelevistä lehtiartikkeleista julkaistiin, kun perinteisten paikallisten elintarvikkeiden mainostamiseksi alettiin järjestää ruoanlaittokilpailuja. Vuonna 2011 ”podpiwek kujawski” voitti Puolan suurimmilla festivaaleilla, Flavour-festivaaleilla Grucznossa, palkinnon kolmessa luokassa (ensimmäinen palkinto juomien luokassa, ensimmäinen palkinto taiteilijoiden ja toimittajien luokassa ja suuri festivaalipalkinto). Samana vuonna ”podpiwek kujawski” sai Poznańissa järjestetyillä kansainvälisillä Polagra Food Trade Fair -messuilla korkeimman perinteisille tuotteille annetun tunnustuksen, ”Perła”-palkinnon. Juuri tuolloin ”podpiwek kujawski” oli näkyvimmin esillä lehdissä, ruokablogeissa ja verkkosivustoilla sekä radiossa ja televisiossa. Juomaa koskevia tietoja löytyy usein lehtiartikkeleista, joissa kuvataan Kujawsko-Pomorskien voivodikunnan tyypillisiä elintarvikkeita, mikä osoittaa juoman merkityksen ja sen, että paikallinen väestö arvostaa sitä suuresti.

Tuote-eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

https://www.gov.pl/web/rolnictwo/wnioski-przekazane-komisji-europejskiej

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/41 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/41

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

(2019/C 431/17)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa muutoshakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

SUOJATUN ALKUPERÄNIMITYKSEN TAI SUOJATUN MAANTIETEELLISEN MERKINNÄN TUOTE-ERITELMÄN MUUN KUIN VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”KAKI RIBERA DEL XÚQUER”

EU-nro: PDO-ES-02288-9.2.2017

SAN (X) SMM ()

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

Consejo Regulador de la Denominación Geográfica Protegida ”Kaki Ribera del Xúquer”

Plaça del País Valencià,7.- 46250 Alcudia (Valencia), España

Puhelin: +34 962997702

Sähköposti: d.o.kaki@kakifruit.com

Suojatun alkuperänimityksen (SAN) ”Kaki Ribera del Xúquer” sääntelyneuvostolla on oikeutettu etu tuote-eritelmän muuttamista koskevassa menettelyssä, koska se on akkreditoitu kyseisen SAN:n valvontaelimeksi standardin UNE-EN ISO/IEC 17065 mukaisesti. Se koostuu yksilöidyltä alueelta peräisin olevista kakihedelmän tuottajista, ja se järjestää tuotteen myynninedistämis- ja jakelutoimia.

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Espanja

3.   Eritelmän kohta, jota / kohdat, joita muutos koskee

☐ Tuotteen nimi

☒ Tuotteen kuvaus

☒ Maantieteellinen alue

☐ Alkuperätodisteet

☒ Tuotantomenetelmä

☒ Yhteys maantieteelliseen alkuperään

☐ Merkinnät

☐ Muu [täsmennettävä]

4.   Muutoksen/muutosten tyyppi

☒ Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

☐ Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

5.   Muutokset

| 1.- | Ensimmäinen muutos koostuu maantieteellisen alueen laajentamisesta kattamaan seuraavat kunnat: Picassent, Alcàsser, Cotes, Xàtiva, La Llosa de Ranes, Rotglà i Corberà, Llocnou d’En Fenollet, Bartxeta, Genovés, Benigànim, Quatretonda, Llutxent ja La Pobla del Duc. |
| --- | --- |

1.-

Valencian itsehallintoalueen (Generalitat Valenciana) maatalous-, kalastus ja elintarvikeministeriön vuonna 1998 käynnistämän alkuperänimitystä ”Kaki Ribera del Xúquer” koskevan rekisteröintimenettelyn ja SAN:n Euroopan unionin virallisessa lehdessä julkaisemisen (vuonna 2002) jälkeen kakinviljely on lisääntynyt nopeasti yksilöidyllä maantieteellisellä alueella Valencian maakunnassa (Comunidad Valenciana). Tuotanto kasvoi vaivoin 4 000 tonnista vuonna 1997 yli 200 000 tonniin viljelykaudella 2015, millä on ollut monia taloudellisia ja sosiaalisia vaikutuksia.

Sääntelyneuvoston perustamisvuonna 1998 kakinviljely rajoittui Riberan yksilöidylle alueelle, jolla tuotantoa oli vain viiden kunnan alueella. Viljely on lisääntynyt vuosien mittaan merkittävästi ja levinnyt koko Riberan alueelle ja ympäröiviin kuntiin.

Vuodesta 2002 lähtien saatujen virallisten tietojen perusteella kakinviljelyyn Valencian maakunnassa käytetty ala kasvoi hieman yli 1 900 hehtaarista 14 659 hehtaariin vuonna 2015. Vaikka tuotanto keskittyy pääasiassa Riberan alueen kuntiin, se on levinnyt myös naapurikuntiin, joissa on suojatun alueen kaltaiset maaperä- ja ilmasto-olosuhteet.

Kakinviljelyä on näissä kunnissa harjoitettu jo yli vuosikymmenen ajan, ja hyviä tuloksia on saatu, koska kasvi on sopeutunut tämän alueen ja alkuperänimityksellä suojattujen kuntien olosuhteisiin ja hedelmillä on samat fysikaalis-kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet.

Alkuperänimityksellä suojatun alueen laajentamista ehdotetaan, jotta se vastaisi kakin viljelyn leviämistä ja mukautumista tiettyihin kuntiin. Tavoitteena on säilyttää viljely laadukkaana ja samalla varmistaa, että kyseisissä kunnissa tuotettujen kakien ominaisuudet ovat samat kuin suojatuilla alueilla tuotettujen kakien ominaisuudet. Suojatun alueen laajentaminen voisi lisätä SAN:n piirissä olevaa tuotantoa enintään 20 prosenttia.

Yksilöityyn alueeseen sisällytettäväksi ehdotettujen kuntien ilmasto-olosuhteet ovat tällä hetkellä samankaltaiset kuin suojatuissakin kunnissa, ja tuotetut kakit ovat samanlaisia kuin suojatun alkuperänimityksen saaneet hedelmät. Suojattavien kuntien luetteloon lisätään vielä Cotesin kunta, jota ei virheellisesti sisällytetty luetteloon alkuperäistä tuote-eritelmää laadittaessa, vaikka se kuuluu Ribera Altan kuntiin ja sitä ympäröivät alkuperäisen tuote-eritelmän luettelossa mainitut kunnat.

Maantieteellistä aluetta käsittelevästä kohdasta poistetaan seuraava virke: ”Suojatun alueen pinta-ala on noin 2 300 hehtaaria, joista noin 1 800 hehtaaria on rekisteröity”.

Kyseiseen kohtaan tulisi sisältyä ainoastaan alkuperänimityksen kattamat kunnat. Viljeltyjen hehtaarien lukumäärä – sekä valvontaelimessä rekisteröidyt että rekisteröimättömät – vaihtelee, joten sitä ei ole syytä sisällyttää tuote-eritelmään.

| 2.- | Toinen muutos koskee täsmennyksiä tuotteen kuvausta koskevaan kohtaan. Virke ”Kakien on lähetettäessä täytettävä seuraavat vaatimukset: [...] verhiön ja kukkavarren on oltava tallella” korvataan seuraavasti: ”Kakien on lähetettäessä täytettävä seuraavat vaatimukset: [....] verhiön on oltava tallella joko kukkavarren kanssa tai ilman sitä”. |
| --- | --- |

2.-

Tuote-eritelmän 2 kohdassa (Tuotteen kuvaus) todetaan, että lähetettävien kakien verhiön ja kukkavarren on oltava tallella. Kuitenkin 5 kohdassa (Samaan eritelmään kuuluvan tuotteen tuottaminen) todetaan, että ”poimintavaiheessa kukkavarsi leikataan niin, että verhiö pysyy kiinni hedelmässä”, mikä on muotoilultaan sama kuin julkaistussa yhtenäisessä asiakirjassa. Tämä voi aiheuttaa sekaannusta, koska toisaalta katsotaan, että kukkavarren on oltava tallella, ja toisaalta, että se on leikattava.

Väärien tulkintojen välttämiseksi 2 kohdassa (Tuotteen kuvaus tuote-eritelmässä) ilmaisu ”verhiön ja kukkavarren on oltava tallella” korvataan ilmaisulla ”verhiön on oltava tallella joko kukkavarren kanssa tai ilman sitä”. Tämä on sopusoinnussa sen kanssa, että poimintavaiheessa vartta voidaan lyhentää tietyn pituiseksi edellyttäen, että se ei ulotu verhiötä pidemmälle, jotta vältetään muiden hedelmien vaurioituminen korjuulaatikoissa. On otettava huomioon, että osa kukkavarresta on kakin yläosaa alempana, koska verhiö on hedelmän yläosaan verrattua matalammalla. Varren poistamista kokonaan suositellaan, jottei muita hedelmiä vahingoiteta poimintavaiheessa.

| 3.- | Kolmas muutos koskee seuraavan virkkeen poistamista tuotteen kuvauksesta: ”Lähetettäessä niiden on oltava vailla vierasta hajua ja/tai makua”. |
| --- | --- |

3.-

Kyseisiä puutteita esiintyy harvoin tämän tyyppisissä hedelmissä, koska vieraat hajut johtuvat ainoastaan mätänemisestä tai helposti havaittavista fysiologisista muutoksista. Näitä ongelmia käsitellään jo laatuvaatimuksissa. Vieras maku merkitsee, että hedelmille olisi tehtävä makutestejä, mikä ei ole järkevää, koska vieraat maut voivat johtua ainoastaan tauteihin tai paljain silmin nähtävissä oleviin fysiologisiin ongelmiin liittyvästä hedelmän huonontumisesta.

Tuotteen laadun takaavia ominaisuuksia tarkastellaan jo valvontaelimen ja toimijoiden suorittamissa tarkastuksissa. Tämän ilmaisun poistamisen ansiosta tuotteen tarkastustoimiin ja sertifiointiin liittyvät epäselvyydet pystytään välttämään.

| 4.- | Neljäs muutos koskee seuraavan ilmaisun lisäämistä: ”sekä se, mikä sallitaan vaatimuksista poikkeavien hedelmien osalta”. Tuotteen kuvausta koskevassa kohdassa tämä virke lisätään kahdesti osaan, jossa määritellään sallittavat vauriot. |
| --- | --- |

4.-

Tuotteen kuvauksessa mainitaan analyyttisten tekijöiden lisäksi tuotteen ulkonäköä kuvailevat ominaisuudet, joihin kuuluvat sallitut pintavauriot. Pyöreiden tai suorakaiteen muotoisten ulkonäkövaurioiden sallittu enimmäiskoko määritellään. On kuitenkin erityyppisiä vaurioita (pyöreitä tai suorakaiteen muotoisia), ja kullekin tyypille on eri raja-arvot. Tarkempi luokitus on määritelty SAN:n ”Kaki Ribera del Xúquer” laatukäsikirjassa.

Hedelmien ja vihannesten laatustandardeissa määritellään useita luokkia (kuten ekstraluokka, I luokka tai II luokka). Kussakin luokassa sallitaan (rajoitettu) määrä hedelmiä, jotka eivät täytä parametreja. Näitä kutsutaan ”vaatimuksista poikkeaviksi hedelmiksi”.

Muutoksella otetaan käyttöön vaatimuksista poikkeavia hedelmiä koskeva sallittu poikkeama. Tällä täsmennyksellä asetetaan tuote-eritelmässä määrätyt rajat-arvot pintavaurioille ja viitataan alkuperänimityksen laatukäsikirjaan, jossa esitetään yksityiskohtaisesti hedelmien erilaiset vauriot sekä vauriotyypin perusteella hyväksyttävät raja-arvot. Näissä laatuvaatimuksissa ja voimassa olevien laatuvaatimusten malleissa viitataan vaatimuksista poikkeaviin hedelmiin, eli hedelmiin, jotka eivät ole määriteltyjen raja-arvojen puitteissa ja joille myös sääntelyneuvoston laatuvaatimuksissa on asetettu rajoituksia.

Ilmaisun ”sekä se, mikä sallitaan vaatimuksista poikkeavien hedelmien osalta” lisäämistä ehdotetaan, jotta vältetään tätä näkökohtaa koskevat mielivaltaiset tulkinnat ja jotta laatuvaatimuksissa määritellään selkeästi sallitut prosenttiosuudet. Eritelmän epätarkkuus voi lisäksi johtaa vääriin tulkintoihin valvonta- ja sertifiointiprosessissa, koska tätä näkökohtaa ei mainita tuote-eritelmässä, vaan ainoastaan valvontaelimen laatuvaatimuksissa. Tämän vuoksi katsottiin tarpeelliseksi yhdenmukaistaa nämä kaksi asiakirjaa.

| 5.- | Viides muutos koskee kohtaa Tuotteen tuottaminen, ja siinä on kyse kakien korjuuajankohdan päivityksestä. |
| --- | --- |

5.-

Tässä kohdassa todettiin aiemmin, että ”sato korjataan syyskuun lopun ja marraskuun alun välisenä aikana”. Uuden sanamuodon mukaan ”sadonkorjuu aloitetaan yleensä syyskuun lopulla, ja korjuu voi jatkua joulukuun loppuun tai tammikuun alkuun saakka”.

SAN:n ensimmäisen rekisteröinnin jälkeen ilmasto-olosuhteita ja viljelytekniikoita koskevat muutokset ovat johtaneet kakin korjuukauden pidentymiseen. Viime vuosina on ollut tavanomaista, että kakin korjuu jatkuu joulukuun lopulle tai jopa tammikuun alkuun saakka, ja tämän kehityksen on käytävä ilmi tuote-eritelmästä.

| 6.- | Kuudes muutos tehdään yhteyttä maantieteelliseen alkuperään koskevaan kohtaan, erityisesti luontoon liittyviä, suojatulle alueelle erityisluonteen antavia tekijöitä koskevaan kohtaan. |
| --- | --- |

6.-

Erityisesti virkkeet ”Ribera del Xúquer on alue Valencian maakunnassa. Sitä ympäröi laaja kvartäärikaudella muodostunut laakso tai tulvatasanko, jota halkoo Júcarjoki (valenciaksi Xúquer) ja sen sivujoki Magro” poistetaan ja korvataan seuraavasti: ”Ribera del Xúquer on laaja alue, johon kuuluvat Ribera Altan ja Ribera Baixan kunnat sekä naapurikunnat, joita halkovat Júcarjoki (valenciaksi Xúquer) ja sen sivujoet. Alue sijaitsee Valencian maakunnassa, ja sitä ympäröi laaja kvartäärikaudella muodostunut laakso tai tulvatasanko, jota halkovat Júcarjoki ja Magrojoki.”

Ensimmäisessä muutoksessa ehdotetaan, että tuote-eritelmään lisätään useita kuntia. Yhteyttä maantieteelliseen alkuperään koskevassa eritelmän kohdassa mainitaan luontoon liittyvät tekijät ja määritellään SAN:n maantieteellinen alue. Yhteyttä maantieteelliseen alueeseen koskevan kohdan olisi oltava yhdenmukainen suojatun alueen laajentamisen kanssa, minkä vuoksi suojatun alueen kuvaus muotoillaan uudelleen, jotta se vastaisi hakemuksessa tarkoitettua uutta aluetta, johon sisältyvät kyseiset uudet kunnat.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”KAKI RIBERA DEL XÚQUER”

EU-nro: PDO-ES-02288-9.2.2017

SAN (X) SMM ()

1.   Nimi

Kaki Ribera del Xúquer

2.   Jäsenvaltio tai Kolmas Maa

Espanja

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Luokka 1.6 Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Lajikkeen Rojo Brillante kakihedelmä (Diospyros kaki), joka on tarkoitettu nautittavaksi tuoreena. Hedelmä muodostuu partenokarppisesti, ja koska pölytystä ei tapahdu, hedelmässä ei ole siemeniä.

Hedelmien ominaispiirteet: oranssiin vivahtava appelsiininkeltainen väri poimintavaiheessa ja syvänpunainen kypsänä. Melko helposti irtoava keskipaksu kuori. Kiinteä malto, joka on poimintavaiheessa väriltään oranssinpunainen ja kypsänä syvänpunainen. Kypsänä maultaan makea ja sitä ennen kirpeä. Poikkileikkaukseltaan pyöreä ja muodoltaan hieman pitkänomainen.

Kakien on lähetettäessä täytettävä seuraavat vaatimukset:

| — | niiden on oltava eheitä, |
| --- | --- |

—

niiden on oltava eheitä,

| — | verhiön on oltava tallella joko kukkavarren kanssa tai ilman sitä, |
| --- | --- |

—

verhiön on oltava tallella joko kukkavarren kanssa tai ilman sitä,

| — | niiden on oltava hyväkuntoisia (hedelmiä, joiden malto on vaurioitunut tai pilaantunut, ei hyväksytä), |
| --- | --- |

—

niiden on oltava hyväkuntoisia (hedelmiä, joiden malto on vaurioitunut tai pilaantunut, ei hyväksytä),

| — | niiden on oltava puhtaita, lähes vailla näkyviä vieraita aineita, |
| --- | --- |

—

niiden on oltava puhtaita, lähes vailla näkyviä vieraita aineita,

| — | niissä ei saa olla epätavallista pintakosteutta. |
| --- | --- |

—

niissä ei saa olla epätavallista pintakosteutta.

Alkuperänimityksellä suojattujen kakihedelmien täytyy olla halkaisijaltaan vähintään 61 millimetrin suuruisia.

Hedelmän malto ei saa olla vaurioitunut, mutta pieniä kuoren vaurioita, jotka eivät vaikuta tuotteen yleiseen kuntoon, laatuun, säilyvyyteen ja yleisvaikutelmaan pakkauksessa, voidaan sallia seuraavissa rajoissa:

| — | pitkänomaisten tai suorakaiteen muotoisten ulkonäkövaurioiden (jotka eivät vaikuta hedelmän maltoon) pinta-ala saa olla yhteensä enintään 1 cm2. Sallittu enimmäispoikkeama on 2 cm2, eikä se saa koskaan olla yli 20 % koko hedelmästä. Suojatun alkuperänimityksen ”Kaki Ribera del Xúquer” laatuvaatimuksissa raja-arvot määritetään kummassakin tapauksessa vaurioiden lajin mukaan sekä sen perusteella, mikä sallitaan vaatimuksista poikkeavien hedelmien osalta. |
| --- | --- |

—

pitkänomaisten tai suorakaiteen muotoisten ulkonäkövaurioiden (jotka eivät vaikuta hedelmän maltoon) pinta-ala saa olla yhteensä enintään 1 cm2. Sallittu enimmäispoikkeama on 2 cm2, eikä se saa koskaan olla yli 20 % koko hedelmästä. Suojatun alkuperänimityksen ”Kaki Ribera del Xúquer” laatuvaatimuksissa raja-arvot määritetään kummassakin tapauksessa vaurioiden lajin mukaan sekä sen perusteella, mikä sallitaan vaatimuksista poikkeavien hedelmien osalta.

| — | muodoltaan pyöreiden ulkonäkövaurioiden (jotka eivät vaikuta hedelmän maltoon) pinta-ala saa olla halkaisijaltaan enintään 1,5 cm. Sallittu enimmäispoikkeama on 2,5 cm, eikä se saa koskaan olla yli 20 prosenttia koko hedelmästä. Suojatun alkuperänimityksen ”Kaki Ribera del Xúquer” laatuvaatimuksissa raja-arvot määritetään kummassakin tapauksessa vaurioiden lajin mukaan sekä sen perusteella, mikä sallitaan vaatimuksista poikkeavien hedelmien osalta. |
| --- | --- |

—

muodoltaan pyöreiden ulkonäkövaurioiden (jotka eivät vaikuta hedelmän maltoon) pinta-ala saa olla halkaisijaltaan enintään 1,5 cm. Sallittu enimmäispoikkeama on 2,5 cm, eikä se saa koskaan olla yli 20 prosenttia koko hedelmästä. Suojatun alkuperänimityksen ”Kaki Ribera del Xúquer” laatuvaatimuksissa raja-arvot määritetään kummassakin tapauksessa vaurioiden lajin mukaan sekä sen perusteella, mikä sallitaan vaatimuksista poikkeavien hedelmien osalta.

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

–

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Kaikkien tuotantovaiheiden on tapahduttava kyseisellä maantieteellisellä alueella.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

–

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Kullakin toiminnanharjoittajalla on omat kaupalliset merkintänsä. Valvontaelin voi tarkastaa nämä valvoakseen nimikkeistön ja suojattujen alkuperänimitysten logojen asianmukaista käyttöä. Merkinnöissä on oltava maininta: ”denominación de origen protegida ’Kaki Ribera del Xúquer’”.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Tuotantoalue käsittää kakin viljelyn kannalta suotuisat alueet seuraavissa kunnissa: Albalat de la Ribera, Alberic, Alcàntera de Xúquer, Alcàsser, L’Alcúdia, Alfarp, Algemesí, Alginet, Almussafes, Alzira, Antella, Bartxeta, Beneixida, Benicull de Xúquer, Benifaió, Benigànim, Benimodo, Benimuslem, Carcaixent, Cárcer, Carlet, Catadau, Corbera, Cotes, Cullera, L’Ènova, Favara, Fortaleny, Gavarda, Genovés, Guadassuar, Llaurí, Llombai, Lloc Nou d’en Fenollet, La Llosa de Ranes, Llutxent, Manuel, Masalavés, Monserrat, Montroy, La Pobla del Duc, La Pobla Llarga, Picassent, Polinyà de Xúquer, Quatretonda, Rafelguaraf, Real de Montroy, Riola, Rotglà i Corberà, Sant Joanet, Sellent, Senyera, Sollana, Sueca, Sumacàrcer, Tous, Turís, Villanueva de Castellón y Xàtiva, jotka kaikki sijaitsevat Valencian maakunnassa, Valencian itsehallintoalueella.

5.   Yhteys maantieteelliseen alkuperään

5.1.   Maantieteellisen alueen erityisyys:

Historialliset ominaispiirteet

Kakipuu on eebenpuihin kuuluva hedelmäpuu. Se on lähtöisin Kiinasta, jossa sen viljely aloitettiin 700-luvulla. Länsi-Eurooppaan kakin viljely levisi 1900-luvun loppupuolella, ja Espanjassa se aloitettiin 1870-luvulla. Nykyinen tuotantoalue sijaitsee pääasiassa Valencian itsehallintoalueella. Siellä sijaitsee alkuperänimityksen ”Kaki Ribera del Xúquer” kattama alue, jonka osuus kokonaistuotannosta on 50 %.

Lajikkeen ”Rojo Brillante” kakihedelmä ilmaantui spontaanisti, kun siemeniä kylvettiin Carletin kunnassa sijaitsevan viljelylohkon reunalle. Vuoden 1960 paikkeilla perustettiin ensimmäinen yhtenäinen hedelmätarha Alcudian kuntaan, ja sen jälkeen lajikkeen tuotanto lisääntyi nopeasti alueella.

Luontoon liittyvät ominaispiirteet

Ribera del Xúquer on Valencian maakunnassa alue, joka käsittää Ribera Altaan ja Ribera Baixaan kuuluvat Júcarjoen (valenciaksi Xúquer) ja sen sivujokien kunnat sekä Júcarjoen ja sen sivujokien vesistöalueeseen kuuluvat naapurikunnat. Alue sijaitsee Valencian maakunnassa, ja sitä ympäröi laaja kvartäärikaudella muodostunut laakso tai tulvatasanko, jota halkovat Júcarjoki ja Magrojoki.”

Suuri osa viljelymaasta sijaitsee Júcarjoen ja Magrojoen alatasangolla, jossa maaperä on ravinteikasta ja tiivistä. Maa on vanhaa tulva-aluetta, jonne on valunut Júcarin ja sen sivujokien vettä vuoristosta. Loivarinteisen laakson sisäosissa on kerrostumisen tuloksena muodostunutta vaaleanpunertavaa pehmeää maata, joka sopii erityisen hyvin intensiiviseen tuotantoon.

Alueen ilmasto on lauhkea. Vuoden keskilämpötila on 17 °C, tammikuun keskilämpötila 9–10 °C ja elokuun keskilämpötila 24–25 °C. Pilvisyys on vähäistä, ja vuotuinen sademäärä on niukasti 400–500 mm. Lisäksi ympäröivät rinteet suojaavat hallalta erityisesti sivujokien laaksoissa.

5.2   Tuotteen erityisyys

”Rojo Brillante” on kyseisen alueen kotoperäinen lajike, joka on syntynyt toisen paikallisen lajikkeen spontaanin mutaation kautta. Tämän vuoksi se sopii erinomaisesti viljeltäväksi Ribera del Xúquerin alueella, jossa siitä saadaan parhaat mahdolliset tulokset.

Alueella tuotettujen kakien pituuden suhde halkaisijaan on tavallista suurempi ja muoto selvästi suipompi. Kaki Ribera del Xúquerille on ominaista suippo ja tavallista hieman pitkulaisempi muoto, minkä vuoksi hedelmän pituuden suhde sen halkaisijaan on myös tavallista suurempi, ja tästä johtuu kyseisellä alueella tuotettujen kakien luonteenomainen muoto. Myös hedelmien koko on keskimäärin suurempi kuin muilla tuotantoalueilla. Tämä johtuu lämpimästä ilmastosta ja suurten lämpötilavaihtelujen puuttumisesta.

Yksi Kaki Ribera del Xúquerille luonteenomainen piirre on myös sen syvänpunainen väri ja makeus hedelmän kypsyessä. Tämä vaihe saavutetaan alueen olosuhteiden vuoksi tavallista aikaisemmin. Hedelmät voidaan lisäksi korjata jo ennen kypsymistä, ja kitkeryyden poistamiseksi käytetty tekniikka mahdollistaa niiden kaupan pitämisen silloin, kun malto on kiinteää, hyvin makeaa ja Ribera del Xúquerin alueen kakihedelmille tyypillisen makuista.

5.3.   Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaatu, maine tai muut ominaisuudet (kun kyseessä SMM)

Ribera del Xúquerin aluetta kutsutaan ”Rojo Brillante” -lajikkeen kakihedelmän kehdoksi, koska lajike on syntynyt juuri kyseisellä alueella spontaanin mutaation tuloksena. Nykyisin lajikkeella on vakiintunut asema tuotantoalueella ja markkinoilla.

Yksilöidyn maantieteellisen alueen maaperä- ja ilmasto-olojen erityispiirteet vaikuttavat hedelmän ominaisuuksiin.

Kaki Ribera del Xúquerille luonteenomaiset piirteet eli tavallista suipompi muoto, minkä vuoksi hedelmän pituuden suhde sen halkaisijaan on myös tavallista suurempi, sekä myös normaalia suurempi koko ja kypsälle hedelmälle ominainen väri ovat seurausta lämpimästä ilmastosta, Välimeren läheisyydestä ja aluetta ympäröivien Júcar- ja Magrojoen vesien aiheuttamasta viljelymaan kerrostumisesta.

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

http://www.agricultura.gva.es/modificacion_pc_kakiriberadelxuquer

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

---

| 23.12.2019 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 431/47 |
| --- | --- | --- | --- |

23.12.2019

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 431/47

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

(2019/C 431/18)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

SUOJATUN ALKUPERÄNIMITYKSEN TAI SUOJATUN MAANTIETEELLISEN MERKINNÄN TUOTE-ERITELMÄN MUUN KUIN VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”TOMME DES PYRENEES”

EU-nro: PGI- FR-0176-AM01 – 31.5.2017

SAN () SMM (X)

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

”LES FROMAGERS PYRÉNÉENS” -yhdistys

Virallinen osoite

Chambre d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques

124 Boulevard Tourasse

64000 PAU

FRANCE

Hallinnollinen päätoimipaikka

2 avenue Daniel Brisebois

Auzeville, B.P. 82256

31322 Castanet-Tolosan Cedex

FRANCE

Puhelin: +33 561754282 Faksi: +33 561754280 Sähköpostiosoite: contact@frc2a.fr

Kokoonpano: ryhmä koostuu maidontuottajista ja jalostajista sekä juustojen kypsyttäjistä. Sen vuoksi sillä on oikeus esittää muutospyyntö.

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Ranska

3.   Eritelmän kohta, jota / kohdat, joita muutos koskee

☐ Tuotteen nimi

☒ Tuotteen kuvaus

☒ Maantieteellinen alue

☒ Alkuperätodisteet

☒ Tuotantomenetelmä

☒ Yhteys maantieteelliseen alkuperään

☒ Merkinnät

☒ Muu: Hakijaryhmä, valvontaelin

4.   Muutoksen/muutosten tyyppi

| ☐ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| --- | --- |

☐

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

| ☒ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| --- | --- |

☒

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

5.   MUUTOS/MUUTOKSET

5.1   
  Tuotteen kuvaus

Raaka-aineet

Lisätään Tomme des Pyrénées -juuston valmistukseen käytettäviin maitoihin lehmän raakamaito sekä lampaan ja vuohen pastöroitu tai raakamaito, sillä tomme-juustojen perinteisessä valmistustavassa ei ole rajoituttu pelkästään pastöroidun lehmänmaidon käyttämiseen. Perinteisesti on käytetty muutakin kuin pastöroitua lehmänmaitoa (raakamaitoa tai lämpökäsiteltyä maitoa, lampaan- tai vuohenmaitoa tai sekoituksia), varsinkin maatilatuotannossa, jota oli harjoitettu jo pitkään. Maatilatuottajat olivat kuitenkin ryhmässä aliedustettuja siihen aikaan, kun suojattu maantieteellinen merkintä rekisteröitiin. Sen takia nykyisin ainoastaan pastöroidusta lehmänmaidosta valmistetut tomme-juustot voivat saada maantieteellisen merkinnän suojan. Lampaanmaitoa käytetään ainoastaan sekoituksissa, sillä lampaanmaitosekoituksia käytetään perinteisesti koko alueella, kun taas pelkän lampaanmaidon käyttö rajoittuu alueen yhteen osaan.

Kohdassa ”Yhteys maantieteelliseen alueeseen” esitetyt tuotteen erityispiirteet ovat seuraavat:

| — | puolikova juustomassa, jonka rakenne on kimmoisa, mehevä ja rasvainen ja jonka aromit vahvistuvat, mitä pitempään kypsytys kestää |
| --- | --- |

—

puolikova juustomassa, jonka rakenne on kimmoisa, mehevä ja rasvainen ja jonka aromit vahvistuvat, mitä pitempään kypsytys kestää

| — | muoto, jossa halkaisijan suhde korkeuteen on aina vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1, millä varmistetaan massan kutistuminen (kosteuden haihtuminen) tasaisesti ja yhtenäinen väri juuston painosta riippumatta. |
| --- | --- |

—

muoto, jossa halkaisijan suhde korkeuteen on aina vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1, millä varmistetaan massan kutistuminen (kosteuden haihtuminen) tasaisesti ja yhtenäinen väri juuston painosta riippumatta.

Erityispiirteet ovat yhteisiä juustoille, jotka on valmistettu lehmän pastöroidusta tai raakamaidosta, lampaanmaidosta sekoituksena tai vuohenmaidosta.

Fyysiset ominaisuudet

Lisätään tuotteen luonnehtimiseksi paremmin, että Tomme des Pyrénées ‐juuston massa on puolikova ja keittämätön, mikä on paikallisten valmistajien käyttämä toimintatapa. Poistetaan yhteenvedossa oleva ilmaus ”puoliksi puristettu massa”, joka ei ole kovin täsmällinen.

Korvataan seuraavat määräykset: ”Lieriönmuotoinen: halkaisija 210–240 mm, korkeus 80–110 mm; nettopaino 3,5–4,5 kg” seuraavasti: ”Muoto on säännöllinen lieriö, jonka pohjat ovat tasaiset ja yhdensuuntaiset ja jonka reunat on pyöristetty. Juuston halkaisijan suhde korkeuteen on vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1. Sen vähimmäispaino on 400 grammaa ja enimmäispaino 5,5 kilogrammaa.”

Muutos johtuu siitä, että merkinnän piiriin on lisätty maitosekoitteista ja vuohenmaidosta valmistetut tomme-juustot, joiden koko vaihtelee. Siinä otetaan myös huomioon käsityönä tai maatiloilla toteutettava valmistus, jossa juustot ovat monen kokoisia. Lisäksi juustojen jalostajat haluavat tarjota kuluttajalle mahdollisuuden ostaa kokonainen Tomme des Pyrénées ‐juusto sallimalla kaupan pitäminen kokonaisena 400 gramman vähimmäispainossa.

Tomme des Pyrénées -juuston muotoa koskevia määräyksiä täsmennetään myös, jotta tuotteella olisi eri kokoisina sama ulkomuoto: se on säännöllinen lieriö, jonka pohjat ovat tasaiset ja yhdensuuntaiset ja jonka reunat on pyöristetty. Määrittämällä halkaisijan ja korkeuden suhteen olevan vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1 voidaan taata, että juusto on aina painosta riippumatta samanmuotoinen.

Kemialliset ominaisuudet

Korvataan suhdeluku ”Rasvan määrä kuiva-aineesta: vähintään 50 grammaa rasvaa 100 grammassa juustoa kuivattamisen jälkeen” vähimmäisrasvapitoisuudella: ”24 grammaa rasvaa 100 grammassa lopputuotetta”. Muutoksella on seuraava tarkoitus:

| — | Suhdeluku ilmaistaan nyt kuluttajan kannalta helpommin ymmärrettävällä tavalla. Muutoksella tuotteen kuvaus saatetaan vastaamaan juustojen merkintöjä koskevaa kansallista sääntelyä (décret no du 27 avril 2007 relatif aux fromages et spécialités fromagères). Siksi vähimmäisrasvapitoisuus ilmaistaan suhteessa lopputuotteeseen eikä suhteessa juustoon kuivattamisen jälkeen. |
| --- | --- |

—

Suhdeluku ilmaistaan nyt kuluttajan kannalta helpommin ymmärrettävällä tavalla. Muutoksella tuotteen kuvaus saatetaan vastaamaan juustojen merkintöjä koskevaa kansallista sääntelyä (décret no du 27 avril 2007 relatif aux fromages et spécialités fromagères). Siksi vähimmäisrasvapitoisuus ilmaistaan suhteessa lopputuotteeseen eikä suhteessa juustoon kuivattamisen jälkeen.

| — | Vuohenjuuston pienempi rasvapitoisuus otetaan huomioon. Voimassa olevan tuote-eritelmän kahden määräyksen yhteisvaikutuksesta (”Rasvan määrä kuiva-aineesta: vähintään 50 grammaa rasvaa 100 grammassa juustoa kuivattamisen jälkeen” ja ”53 grammaa kuiva-ainetta 100 grammassa tuotetta”) lopputuotteen vähimmäisrasvapitoisuus olisi 26,5 grammaa. Tätä suhdelukua pienennetään siis 26,5 grammasta 24 grammaan. |
| --- | --- |

—

Vuohenjuuston pienempi rasvapitoisuus otetaan huomioon. Voimassa olevan tuote-eritelmän kahden määräyksen yhteisvaikutuksesta (”Rasvan määrä kuiva-aineesta: vähintään 50 grammaa rasvaa 100 grammassa juustoa kuivattamisen jälkeen” ja ”53 grammaa kuiva-ainetta 100 grammassa tuotetta”) lopputuotteen vähimmäisrasvapitoisuus olisi 26,5 grammaa. Tätä suhdelukua pienennetään siis 26,5 grammasta 24 grammaan.

Poistetaan suolapitoisuutta koskeva määräys (”1,5–2 prosenttia”) koko maantieteellisen alueen käsityöläisten ja tilatuottajien erilaisten käytäntöjen huomioon ottamiseksi.

Aistinvaraiset ominaisuudet

Korvataan seuraava kohta:

”Nämä kriteerit vahvistetaan seuraavien perustekijöiden osalta:

| — | kiinteä ulkomuoto |
| --- | --- |

—

kiinteä ulkomuoto

| — | juustomassan väri ja kiinteys |
| --- | --- |

—

juustomassan väri ja kiinteys

| — | maku. |
| --- | --- |

—

maku.

Kuvaus mahdollistaa aistiprofiilin määrittämiseen

| — | mustakuorisille tuotteille |
| --- | --- |

—

mustakuorisille tuotteille

| — | tuotteille, joiden kuori on kullankeltainen |
| --- | --- |

—

tuotteille, joiden kuori on kullankeltainen

| — | valmiiksi pakatuille tuotteille.” |
| --- | --- |

—

valmiiksi pakatuille tuotteille.”

seuraavasti:

”Kuori:

Kuoren värissä on oranssia sekä ainakin valkoista, keltaista, harmaata. Kuori on tasainen, mutta siinä voi olla jonkin verran karheutta.

Lämpökäsitellystä maidosta valmistetulla Tomme des Pyrénées -juustolla voi olla musta tai kullankeltainen päällyste.

Juustomassa:

| — | väriltään tasainen ja yhtenäinen vaihdellen valkoisesta keltaiseen tai norsunluunvalkoiseen |
| --- | --- |

—

väriltään tasainen ja yhtenäinen vaihdellen valkoisesta keltaiseen tai norsunluunvalkoiseen

| — | Rakenne: kimmoisa, mehevä, rasvainen ja tasalaatuinen; massassa on yleensä epäsäännöllisen muotoisia ja kokoisia aukkoja tasaisesti jakautuneena; kypsytyksen edetessä rakenne tiivistyy. |
| --- | --- |

—

Rakenne: kimmoisa, mehevä, rasvainen ja tasalaatuinen; massassa on yleensä epäsäännöllisen muotoisia ja kokoisia aukkoja tasaisesti jakautuneena; kypsytyksen edetessä rakenne tiivistyy.

| — | Maku: maku kehittyy tuoreen heran aromeista voimakkaampaan suuntaan, kuitenkin ilman liiallista karvautta, sen mukaan, miten pitkään kypsytys kestää ja minkälaista maitoa käytetään.” |
| --- | --- |

—

Maku: maku kehittyy tuoreen heran aromeista voimakkaampaan suuntaan, kuitenkin ilman liiallista karvautta, sen mukaan, miten pitkään kypsytys kestää ja minkälaista maitoa käytetään.”

Paitsi että esittely on aiempaa täsmällisempi, muutoksella on tarkoitus poistaa aistinvaraisuuteen liittyvistä perusteista viittaus ”kiinteään ulkomuotoon”, sillä se ei sovellu kuvailemaan mustakuorisia Tomme des Pyrénées -juustoja, joiden vähimmäiskypsytysaika on 21 päivää. Rakenteesta tulee yhä kiinteämpi kypsytyksen edetessä, ja kun lehmänmaidon lisäksi voidaan käyttää muitakin maitoja, kemiallinen koostumus vaihtelee hieman valmistusmenetelmän mukaan ja maku voi vaihdella eri maitojen määräsuhteista riippuen. Tuotantomenetelmää koskevilla määräyksillä varmistetaan ominaisuuksiltaan samanlaisten juustojen tuotanto.

Maantieteellisellä merkinnällä ”Tomme des Pyrénées” suojatuilla juustoilla on yhteisiä ominaisuuksia, joita voidaan kuvailla seuraavasti:

| — | rakenne ja aromisuus: keittämätön puolikova juustomassa, jonka rakenne on kimmoisa, mehevä ja rasvainen ja jonka aromit vahvistuvat, mitä pitempään kypsytys kestää |
| --- | --- |

—

rakenne ja aromisuus: keittämätön puolikova juustomassa, jonka rakenne on kimmoisa, mehevä ja rasvainen ja jonka aromit vahvistuvat, mitä pitempään kypsytys kestää

| — | muoto: halkaisijan suhde korkeuteen on aina vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1 millä varmistetaan massan kutistuminen (kosteuden haihtuminen) tasaisesti ja yhtenäinen väri juuston painosta riippumatta. |
| --- | --- |

—

muoto: halkaisijan suhde korkeuteen on aina vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1 millä varmistetaan massan kutistuminen (kosteuden haihtuminen) tasaisesti ja yhtenäinen väri juuston painosta riippumatta.

Kaupanpitotavat

Lisätään seuraava virke pienikokoisten Tomme des Pyrénées -juustojen mukaan ottamisen takia: ”Tomme des Pyrénées -juustoja voidaan pitää kaupan kokonaisina”. Tämän kaupanpitotavan lisäksi juustoa voidaan myydä paloittain tai valmispakkauksissa.

5.2   
  Maantieteellinen alue

Alueeseen osittain kuuluvia departementteja ovat Aude (11 kuntaa), Haute-Garonne (31 kuntaa) ja Pyrénées-Orientales (66 kuntaa). Alueeseen kuuluvat kunnat luetellaan.

Voimassa olevassa tuote-eritelmässä oleva kartta korvataan täsmällisemmällä kartalla.

Maantieteellistä aluetta on laajennettu uusiin Pyreneiden vuoriston kuntiin, jotka sijaitsevat Auden, Haute-Garonnen ja Pyrénées-Orientalesin departementeissa.

Muutoksella täydennetään maantieteellistä aluetta lisäämällä siihen Pyreneiden itäosa. Tässä osassa tuotetaan huomattavan paljon tomme-tyyppisiä juustoja, joiden erityispiirteet ovat lähellä Tomme des Pyrénées ‐juuston ominaisuuksia. Maantieteellinen alue kattaa siis nyt vuoriston koko Ranskan puoleisen rinteen vanhoja ja nykyisiä tuotantotapoja vastaavasti.

5.3   
  Alkuperätodisteet

Jäljitettävyyteen liittyvät seikat rajoittuivat vastaanotettua maitoa ja lähetettyjä valmiita tuotteita koskevaan päivittäiseen tilinpitoon, joka oli päivätty ja luokiteltu aikajärjestykseen. Ne korvataan seuraavasti:

| — | Otetaan käyttöön niiden toimijoiden tunnistusmenetelmät, jotka haluavat osallistua maidontuotantoon sekä juustojen valmistukseen ja kypsytykseen. |
| --- | --- |

—

Otetaan käyttöön niiden toimijoiden tunnistusmenetelmät, jotka haluavat osallistua maidontuotantoon sekä juustojen valmistukseen ja kypsytykseen.

| — | Jäljitettävyysjärjestelmän ansiosta kuluttajille voidaan vakuuttaa, että Tomme des Pyrénées -tuotteen ominaisuudet vastaavat suojatulla maantieteellisellä merkinnällä sertifioidun tuotteen ominaisuuksia. Jäljitettävyydellä tarkoitetaan tarvittavien ja riittävien tietojen tallentamista, jotta tuotteen alkuperä ja koostumus ovat tiedossa kaikista sen tuotannon, jalostuksen ja levityksen vaiheista. Alkuperä taataan merkitsemällä tuotteet ja käyttämällä järjestelmää, jolla tuote voidaan jäljittää tuotantoketjussa ylös- ja alaspäin. |
| --- | --- |

—

Jäljitettävyysjärjestelmän ansiosta kuluttajille voidaan vakuuttaa, että Tomme des Pyrénées -tuotteen ominaisuudet vastaavat suojatulla maantieteellisellä merkinnällä sertifioidun tuotteen ominaisuuksia. Jäljitettävyydellä tarkoitetaan tarvittavien ja riittävien tietojen tallentamista, jotta tuotteen alkuperä ja koostumus ovat tiedossa kaikista sen tuotannon, jalostuksen ja levityksen vaiheista. Alkuperä taataan merkitsemällä tuotteet ja käyttämällä järjestelmää, jolla tuote voidaan jäljittää tuotantoketjussa ylös- ja alaspäin.

| — | Kuvatun järjestelmän avulla voidaan tuotteen elinkaaren kussakin vaiheessa esittää taulukoituina tarvittavat asiakirjat ja rekisteröinnit sekä edellytettävät vähimmäistiedot (rehun alkuperä, maidon tuotanto, keruu ja vastaanotto juustolassa, juuston valmistus, kuljetus kypsytyspaikkaan, kypsytys ja kuljetus paloittelu- tai pakkauspaikkaan). Näiden asiakirjojen on oltava valvonnasta vastaavien viranomaisten saatavilla. |
| --- | --- |

—

Kuvatun järjestelmän avulla voidaan tuotteen elinkaaren kussakin vaiheessa esittää taulukoituina tarvittavat asiakirjat ja rekisteröinnit sekä edellytettävät vähimmäistiedot (rehun alkuperä, maidon tuotanto, keruu ja vastaanotto juustolassa, juuston valmistus, kuljetus kypsytyspaikkaan, kypsytys ja kuljetus paloittelu- tai pakkauspaikkaan). Näiden asiakirjojen on oltava valvonnasta vastaavien viranomaisten saatavilla.

Tekstin uudella muotoilulla vahvistetaan tuotteen jäljitettävyyttä.

5.4   
  Tuotantomenetelmä

Maidon tuotanto – eläinten ruokinta

Tuotteen tuotantomenetelmän kuvausta täydennetään seuraavilla määräyksillä, jotka koskevat lypsykarjan ruokintaa.

”Rehuannos koostuu nurmirehusta ja lisärehuista. Nurmirehuun kuuluu ruohoa ja viljaa sekä niistä saatavia tuotteita joko kuivana tai tuoreena sekä kuivattua kasvirehua. Vuosittain 70 prosenttia nurmirehusta on peräisin maantieteelliseltä alueelta.

Niiden eläinten ruokinnassa, joiden maito on tarkoitettu juuston valmistukseen raakamaitona tai lämpökäsiteltynä, on noudatettava seuraavia perusteita: vuotuisen rehuannoksen kuiva-aineesta vähintään 25 prosenttia saadaan maantieteellisellä alueella tuotettavasta ruohosta laiduntamalla, kuivattuna tai tuorerehuna siten, että laidunpäiviä on vuodessa vähintään 91.

Mahdolliset lisärehut koostetaan seuraavasti: väkirehua (viljaa, öljykakkuja, typpipitoisia seoksia), heraa, rehuseoksia, joihin sisältyy kasviperäisiä tuotteita, kivennäisaineita, vitamiineja ja hivenaineita.”

Muutoksella ei ole vaikutusta tuotteeseen, vaan sen tarkoituksena on kirjata tuote-eritelmään Pyreneiden vuoriston Ranskan puoleista rinnettä vastaavalla maantieteellisellä alueella tuotettavasta maidosta valmistettavan Tomme des Pyrénées -juuston tuotantotavat. Paikallisen nurmirehun käyttö on aina ollut maantieteellisellä alueella hyvin tärkeää lypsykarjan ruokinnassa. Määräykset ovat perusteltuja, koska maantieteellinen alue on maaperänsä koostumuksen ja sateisuutensa ansiosta laadukasta nurmituotantoaluetta, ja se kannustaa toimijoita hyödyntämään tätä resurssia. Myös maantieteellisellä alueella tuotettuja viljoja hyödynnetään. Raakamaidosta valmistettava juusto tuotetaan pääosin tiloilla, ja niillä näitä resursseja hyödynnetään laiduntamalla.

Lisätään seuraava: ”Lampaanmaidon tuottamiseen käytetään seuraavia lammasrotuja: basco-béarnaise, castillonnaise, manech tête noire ja manech tête rousse.” Muutos on perusteltu, koska eritelmään on lisätty lampaanmaidon käyttö. Mainittuja lypsyuuhirotuja on perinteisesti kasvatettu maantieteellisellä alueella, koska ne ovat hyvin sopeutuneita Pyreneiden ympäristöön. Ne ovat pääasiallisia rotuja tiloilla, joiden maitoa käytetään tomme-juustojen valmistukseen.

Maidon keruu

Lisätään seuraava virke: ”Maito kuljetetaan juustoloille vähintään joka toinen päivä.” Sen avulla normitetaan juustoloiden toimintatavat ja taataan varsinkin raakamaidon tyydyttävä laatu. Lisäys ei vaikuta kielteisesti tuotteen olennaisiin ominaisuuksiin.

Apu- ja lisäaineet

Korvataan seuraavat voimassa olevan tuote-eritelmän määräykset: ”Varastointi säiliössä kypsyttämällä (hapatebakteereilla) tai ilman kypsytystä, lisäämällä tai lisäämättä kalsiumkloridia (CaCl2)”, ”Eläinperäisen juoksetteen (présure) lisääminen”, ”Kaikkien muiden lisäaineiden [kuin kalsiumkloridin (CaC12), hapatebakteerien ja eläinperäisen juoksetteen] käyttö on kiellettyä, lukuun ottamatta kasvustoa maustamis- tai kypsytystarkoituksiin” valmistuksessa sallittuja apu- ja lisäaineita koskevalla luettelolla.

Lisättävät valmistuksen apuaineet:

| — | Kaikenlaisia koaguloivia entsyymejä voidaan käyttää (ei enää pelkästään eläinperäisiä juoksetteita), jotta määräykset vastaisivat huomattavien valmistuslaitosten toimintatapoja. |
| --- | --- |

—

Kaikenlaisia koaguloivia entsyymejä voidaan käyttää (ei enää pelkästään eläinperäisiä juoksetteita), jotta määräykset vastaisivat huomattavien valmistuslaitosten toimintatapoja.

| — | ”Orgaaniset hapot” – ilmaukseen voidaan sisällyttää kaikki käytettävät hapot (esimerkiksi etikkaa kuoreen sen kuivattamiseksi ja puhdistamiseksi). |
| --- | --- |

—

”Orgaaniset hapot” – ilmaukseen voidaan sisällyttää kaikki käytettävät hapot (esimerkiksi etikkaa kuoreen sen kuivattamiseksi ja puhdistamiseksi).

| — | Hiilidioksidia (CO2) käytetään tarvittaessa sammion pH:n alentamiseen ennen muotitusta. |
| --- | --- |

—

Hiilidioksidia (CO2) käytetään tarvittaessa sammion pH:n alentamiseen ennen muotitusta.

Lisäyksillä on tarkoitus sisällyttää tuote-eritelmään valmistus- ja kypsytyslaitoksissa käytössä olevat menettelytavat. Ne eivät muuta tuotteen erikoislaatua.

Korvataan lisäksi seuraavat määräykset, joissa sallitaan tietyt käsittelyt (sienimyrkyt, muovipohjaiset päällysteaineet, parafiini, väriaine (annatto)):

| ”– | Mustakuorisen Tomme des Pyrénées -juuston kuori käsitellään sienimyrkyllä ja/tai muovipohjaisella päällysteaineella ja/tai värjätyllä parafiinilla voimassa olevien määräysten mukaisesti. |
| --- | --- |

”–

Mustakuorisen Tomme des Pyrénées -juuston kuori käsitellään sienimyrkyllä ja/tai muovipohjaisella päällysteaineella ja/tai värjätyllä parafiinilla voimassa olevien määräysten mukaisesti.

| – | Tomme des Pyrénées -juuston kuori, joka on kullankeltainen (keltaisesta oranssiin), käsitellään sienimyrkyllä ja mahdollisesti värjätään väriaineella E160B (annatto); mahdollisesti käytetään pintakasvustoa ja käännellään.” |
| --- | --- |

–

Tomme des Pyrénées -juuston kuori, joka on kullankeltainen (keltaisesta oranssiin), käsitellään sienimyrkyllä ja mahdollisesti värjätään väriaineella E160B (annatto); mahdollisesti käytetään pintakasvustoa ja käännellään.”

seuraavilla määräyksillä, jotka koskevat kaikkia Tomme des Pyrénées ‐juustoja:

| — | Lisäaineet: |
| --- | --- |

—

Lisäaineet:

| — | juuston säilöntäaine: lysotsyymihydrokloridi |
| --- | --- |

—

juuston säilöntäaine: lysotsyymihydrokloridi

väriaineet (karotiini, annatto E160b, karamelliväri, kasviperäinen lääkehiili) ja kuoren säilöntäaineet (sienimyrkyt: natamysiini, sorbaatti). Kuoren väri- ja säilöntäaineita ei sallita maatiloilla tuotetuissa eikä raakamaidosta tuotetuissa juustoissa. Lämpökäsitellystä maidosta valmistettujen yli 1,5 ja enintään 5,5 kilogramman painoisten tomme-juustojen päällystämiseen ovat sallittuja seuraavat tuotteet: polyvinyyliasetaatti, parafiini.

Nämä muutokset ovat perusteltuja seuraavista syistä:

Lysotsyymihydrokloridin tarkoituksena on estää voihappokäymisestä johtuvaa turpoamista.

Kuoren käsittelyä koskevasta kohdasta poistetaan sana ”mustakuorinen”, koska se ei ole asianmukainen. Muovipohjainen päällysteaine tai parafiini eivät muodosta kuorta vaan päällysteen. Lisäksi uuden sanamuodon ansiosta valmistaja tai kypsyttäjä voi käyttää sallittuja kuoren väri- tai säilöntäaineita siltä osin kuin niiden avulla voidaan saada aikaan ”Tuotteen kuvaus” ‐kohdassa kuvattu ulkomuoto. Kuoren säilöntäaineet vastaavat voimassa olevassa tuote-eritelmässä mainittuja sienimyrkkyjä. Väriaineiden ansiosta kuoren väri saadaan yhtenäiseksi koko juustoerässä.

Raakamaidosta valmistettuja tuotteita ei käsitellä kuoren väriaineilla, sienimyrkyillä eikä päällysteillä, mikä vastaa raakamaidosta juustoa valmistavien laitosten nykyisiä toimintatapoja.

Valmistus

Peräkkäisten valmistusvaiheiden luetteloa muutetaan ja täydennetään seuraavasti:

5.4.1   Maidon varastointi ja/tai kypsyttäminen (maturaatio)

Korvataan ilmaukset: ”Varastointi jäähdytettynä tai ilman jäähdytystä” ja ”Varastointi säiliössä kypsyttämällä (hapatebakteereilla) tai ilman kypsytystä, lisäämällä tai lisäämättä kalsiumkloridia (CaCl2)” seuraavilla määräyksillä:

”Kun juusto valmistetaan raakamaidosta, väliaika aikaisimman lypsyn ja juoksetuksen tai säädellyn maturaation välillä saa olla enintään 48 tuntia.

Kun juusto valmistetaan lämpökäsiteltävästä maidosta, väliaika maidon vastaanoton ja ensimmäisen lämpökäsittelyn välillä saa olla enintään 18 tuntia. Lämpökäsittelyn jälkeen maitoa voidaan ennen juoksetusta varastoida säädellyssä lämpötilassa enintään 30 tunnin ajan. Maitoa voidaan säilyttää enintään 15 °C:n lämpötilassa enintään 15 tunnin ajan, jona aikana säädelty maturaatio on mahdollinen.”

Muutosten tarkoituksena on määritellä selkeästi Tomme des Pyrénées ‐juuston valmistuksessa käytössä olevat menettelytavat.

Myös maitosekoituksissa käytettävien maitojen suhteelliset osuudet lisätään siten, että ne vastaavat lukuun ”Tuotteen kuvaus” tehtyjä muutoksia.

5.4.2   Maidon käyttöedellytykset

Lisätään seuraava: ”Tomme des Pyrénées” voidaan valmistaa

| — | lehmänmaidosta |
| --- | --- |

—

lehmänmaidosta

| — | vuohenmaidosta |
| --- | --- |

—

vuohenmaidosta

| — | maitosekoituksesta, jossa eri maitoja on seuraavissa suhteissa:






  — | lehmän- ja lampaanmaidon sekoituksesta, jossa lampaanmaitoa on vähintään 30 ja enintään 50 tilavuusprosenttia, |
| --- | --- | --- |

—

maitosekoituksesta, jossa eri maitoja on seuraavissa suhteissa:

—

lehmän- ja lampaanmaidon sekoituksesta, jossa lampaanmaitoa on vähintään 30 ja enintään 50 tilavuusprosenttia,

| — | lehmän- ja vuohenmaidon sekoituksesta, jossa vuohenmaitoa on vähintään 30 ja enintään 50 tilavuusprosenttia, |
| --- | --- |

—

lehmän- ja vuohenmaidon sekoituksesta, jossa vuohenmaitoa on vähintään 30 ja enintään 50 tilavuusprosenttia,

| — | vuohen- ja lampaanmaidon sekoituksesta, jossa lampaanmaitoa on vähintään 30 ja enintään 50 tilavuusprosenttia. |
| --- | --- |

—

vuohen- ja lampaanmaidon sekoituksesta, jossa lampaanmaitoa on vähintään 30 ja enintään 50 tilavuusprosenttia.

Muutos on suoraa seurausta vuohen- ja lampaanmaidosta valmistettujen tomme-juustojen sisällyttämisestä merkinnän piiriin. Tilavuusprosentteina ilmaistut osuudet takaavat, että jokaista maitoa on merkittävä määrä, jotta kyseessä todellakin olisi sekoitus. Osuudet vastaavat valmistajien käytäntöjä.

5.4.3   Vakiointi

Lisätään, että maidon valkuaisaineen ja rasvan suhteen vakioiminen on sallittua, sillä se kuuluu valmistajien käyttämien menettelytapojen kuvaukseen.

5.4.4   Lämpökäsittely

Lisätään seuraava: ”Kun maidolle tehdään lämpökäsittely, viimeksi mainittu määritellään voimassa olevan sääntelyn mukaisesti tuoteryhmän mukaan (lämpökäsitelty, pastöroitu)”, jotta muistetaan, että maidon käsittelyedellytykset ovat lämpökäsittelyssä ja pastöroinnissa erilaiset.

5.4.5   Bakteerikasvuston lisääminen

Jotta käytettävä kasvusto olisi määritelty täsmällisemmin, sanat ”kasvustoa maustamis- tai kypsytystarkoituksiin” korvataan sanoilla ”maitohappobakteerikasvustoa ja luontaista tai valikoitua kasvustoa kypsytystarkoituksiin”.

5.4.6   Juoksettaminen

Korvataan ilmaus ”Juoksetuslämpötila enintään 35 °C” seuraavasti: ”Maito juoksetetaan koaguloivan entsyymin avulla enintään 40 °C:n lämpötilassa.”

Käytössä olevien toimintatapojen huomioon ottamiseksi termi présure (juoksete) korvataan ilmauksella ”koaguloiva entsyymi”, koska ilmauksen määritelmä on laajempi kuin ensin mainitun termin, joka tarkoittaa vasikan juoksutusmahasta saatavaa juoksetetta.

Sallittu enimmäislämpötila nostetaan 35:stä 40 °C:seen, sillä koaguloivien entsyymien ihannetoimintalämpötila on noin 38 °C.

Muutokset eivät vaikuta kielteisesti tuotteen olennaisiin ominaisuuksiin.

5.4.7   Koagulointi

Lisätään seuraava: ”Koaguloinnin kokonaiskesto on enintään 60 minuuttia.” valmistajien käytäntöjen sääntelemiseksi tässä tärkeässä vaiheessa. Tällainen kesto on tyypillinen juoksettumiselle eli entsymaattiselle koaguloinnille, jota tarvitaan puolikovan juustomassan aikaansaamiseksi.

5.4.8   Juoksettuman leikkaus, hämmennys, kuumentaminen

Ilmaus ”juoksettuman leikkaus” korvataan seuraavasti: ”Juoksettuman leikkauksessa juoksettuma leikataan viipalointivälineellä. Juustomassan ja heran sekoitusta ei saa lämmittää yli 45 °C:n lämpötilaan.” Tämä enimmäislämpötila luonnehtii keittämätöntä juustoa. Muutoksella normitetaan valmistajien käytännöt.

5.4.9   Laktoosin poisto

Ilmaus ”Juustomassan rakeiden pesu heran osittaisen poistamisen jälkeen” korvataan seuraavasti: ”Laktoosin poisto on mahdollinen seuraavalla tavalla:

| — | heran valuttaminen: 0–45 prosenttia valmistukseen otetun maidon määrästä, |
| --- | --- |

—

heran valuttaminen: 0–45 prosenttia valmistukseen otetun maidon määrästä,

| — | juomakelpoisen veden lisääminen: 0–45 prosenttia valmistukseen otetun maidon määrästä (sekoituksen lämpötilan on oltava alle 45 °C).” |
| --- | --- |

—

juomakelpoisen veden lisääminen: 0–45 prosenttia valmistukseen otetun maidon määrästä (sekoituksen lämpötilan on oltava alle 45 °C).”

Tälläkin muutoksella normitetaan valmistajien käytännöt.

5.4.10   Muotittaminen

Korvataan virke ”Muotitetaan kankaalla tai ilman” virkkeellä ”Muotitus tehdään käsin tai mekaanisesti”, jotta määräykset vastaisivat valmistajien toimintatapoja. Muutoksella ei ole vaikutusta tuotteisiin.

5.4.11   Valutus muoteissa, happamoituminen

Korvataan virkkeet ”Mustakuorinen Tomme des Pyrénées valutetaan käännellen” ja ”Kuoreltaan kullankeltainen Tomme des Pyrénées valutetaan, puristetaan ja käännellään” seuraavilla virkkeillä: ”Juustoja käännellään useampaan (vähintään kahteen) kertaan. Puristaminen on valinnaista. Happamoitumisen katsotaan päättyneen, kun pH on enintään 5,3 tai kun happamuus (Dornic) on yli 40°.”

Muutokset ovat perusteltuja, koska viittaukset mustaan ja kullankeltaiseen kuoreen on poistettu. Tehdyt täsmennykset vastaavat käytäntöjä, ja tarkoituksena on määritellä selkeästi Tomme des Pyrénées -juuston valmistusmenetelmä.

5.4.12   Suolaus

Korvataan virke ”Suolataan suolavedessä tai kuivana suolalla” seuraavilla, täsmällisemmillä määräyksillä:

| — | Suolavedessä: lisätään, että suolavesi koostuu vedestä, suolasta ja maitohaposta, että sen on aina oltava kyllästettyä, että sen lämpötila on enintään 16 °C ja että sen pH on enintään 5,6. |
| --- | --- |

—

Suolavedessä: lisätään, että suolavesi koostuu vedestä, suolasta ja maitohaposta, että sen on aina oltava kyllästettyä, että sen lämpötila on enintään 16 °C ja että sen pH on enintään 5,6.

| — | Kuivana suolalla: lisätään, että tilassa, jossa suolaus tapahtuu, lämpötila saa olla enintään 14 °C. |
| --- | --- |

—

Kuivana suolalla: lisätään, että tilassa, jossa suolaus tapahtuu, lämpötila saa olla enintään 14 °C.

Muutokset eivät vaikuta kielteisesti tuotteen olennaisiin ominaisuuksiin. Niiden tarkoituksena on täydentää juuston valmistusedellytyksiä ottamalla mukaan tilajuustoloiden, käsiteollisten valmistajien ja teollisten valmistajien menetelmät. Täsmennysten tarkoituksena on määritellä selkeästi Tomme des Pyrénées -juuston valmistusmenetelmä, ja ne vastaavat paitsi niiden Tomme des Pyrénées -juuston valmistajien toimintatapoja, joilla on nykyisin yksinoikeus hyödyntää suojattua maantieteellistä merkintää, myös niiden valmistajien toimintatapoja, jotka valmistavat tomme-juustoja maitosekoituksista ja vuohenmaidosta.

5.3.13 ja 5.3.14.   Kypsytys

Korvataan virke ”Kypsytys on tehtävä valvotuissa lämpötila- ja kosteusoloissa” seuraavilla määräyksillä:

| — | Sallitaan sellaisen tyhjiöpakatun, ainoastaan maitosekoituksesta tai vuohenmaidosta valmistetun juuston kypsytyksen lykkääminen, johon ei vielä ole muodostunut kuorta, määritetyissä olosuhteissa (viive, lämpötila, kesto): viive lykkäyksen aloittamiseen enintään kymmenen päivää suolauksesta, säilytyslämpötila –2–+4 °C, pakastaminen kielletty, lykkäyksen kesto enintään kymmenen kuukautta, mistä vähennetään kypsytyksen kesto lykkäyksen lopettamisesta alkaen. Lykkäyksen ansiosta on mahdollista pitää kautta vuoden kaupan Tomme des Pyrénées -juustoja, jotka on valmistettu lampaan- tai vuohenmaidon maitosekoituksista, sillä näitä maitoja tuotetaan vain osan aikaa vuodesta. Lisäys on perusteltu, koska maantieteellisen merkinnän alaan on lisätty maitosekoituksista saatavat tomme-juustot. |
| --- | --- |

—

Sallitaan sellaisen tyhjiöpakatun, ainoastaan maitosekoituksesta tai vuohenmaidosta valmistetun juuston kypsytyksen lykkääminen, johon ei vielä ole muodostunut kuorta, määritetyissä olosuhteissa (viive, lämpötila, kesto): viive lykkäyksen aloittamiseen enintään kymmenen päivää suolauksesta, säilytyslämpötila –2–+4 °C, pakastaminen kielletty, lykkäyksen kesto enintään kymmenen kuukautta, mistä vähennetään kypsytyksen kesto lykkäyksen lopettamisesta alkaen. Lykkäyksen ansiosta on mahdollista pitää kautta vuoden kaupan Tomme des Pyrénées -juustoja, jotka on valmistettu lampaan- tai vuohenmaidon maitosekoituksista, sillä näitä maitoja tuotetaan vain osan aikaa vuodesta. Lisäys on perusteltu, koska maantieteellisen merkinnän alaan on lisätty maitosekoituksista saatavat tomme-juustot.

| — | Kypsytysolosuhteet: Lisätään seuraavat virkkeet: ”Kypsytys tehdään kellarissa 7–16 °C:n lämpötilassa” ja ”Juustoja käsitellään ja käännellään, jotta saadaan säännöllisen muotoisia juustoja.” Määräyksillä pyritään täsmentämään kypsytysolosuhteita ottamalla huomioon erikokoiset juustot, jotka voivat saada suojatun maantieteellisen merkinnän, sekä niitä vastaavat kypsytysajat. Ne vastaavat valmistajien taitotietoa. |
| --- | --- |

—

Kypsytysolosuhteet: Lisätään seuraavat virkkeet: ”Kypsytys tehdään kellarissa 7–16 °C:n lämpötilassa” ja ”Juustoja käsitellään ja käännellään, jotta saadaan säännöllisen muotoisia juustoja.” Määräyksillä pyritään täsmentämään kypsytysolosuhteita ottamalla huomioon erikokoiset juustot, jotka voivat saada suojatun maantieteellisen merkinnän, sekä niitä vastaavat kypsytysajat. Ne vastaavat valmistajien taitotietoa.

| — | Lisätään raakamaidosta valmistettavan Tomme des Pyrénées -juuston osalta, että ”Käsittelyyn kuuluu hankaaminen kuivana, vedellä, johon voi olla lisätty kypsytyksessä tarvittavia hapatteita, tai suolavedellä.” Muutoksella pyritään tarkentamaan kypsytysolosuhteiden määrittelyä. |
| --- | --- |

—

Lisätään raakamaidosta valmistettavan Tomme des Pyrénées -juuston osalta, että ”Käsittelyyn kuuluu hankaaminen kuivana, vedellä, johon voi olla lisätty kypsytyksessä tarvittavia hapatteita, tai suolavedellä.” Muutoksella pyritään tarkentamaan kypsytysolosuhteiden määrittelyä.

| — | Lisätään vähimmäiskypsytysajat juoksutuspäivästä lähtien Tomme des Pyrénées -juustojen seuraaville eri ryhmille:






  — | vähintään 400 gramman ja enintään 1,5 kilogramman painoisille juustoille:






  — | 30 päivää lämpökäsitellystä vuohenmaidosta tai maitosekoituksesta taikka lehmän tai vuohen raakamaidosta valmistetuille juustoille |
| --- | --- | --- | --- |

—

Lisätään vähimmäiskypsytysajat juoksutuspäivästä lähtien Tomme des Pyrénées -juustojen seuraaville eri ryhmille:

—

vähintään 400 gramman ja enintään 1,5 kilogramman painoisille juustoille:

—

30 päivää lämpökäsitellystä vuohenmaidosta tai maitosekoituksesta taikka lehmän tai vuohen raakamaidosta valmistetuille juustoille

| — | 40 päivää raakamaitosekoituksesta valmistetuille juustoille |
| --- | --- |

—

40 päivää raakamaitosekoituksesta valmistetuille juustoille

| — | vähintään 1,5 kilogramman ja enintään 5,5 kilogramman painoisille juustoille:






  — | 21 päivää lämpökäsitellystä lehmänmaidosta valmistetuille juustoille, joilla on musta päällyste, ja 45 päivää lämpökäsitellystä lehmänmaidosta valmistetuille juustoille, joilla on kuori tai kullankeltainen päällyste |
| --- | --- | --- |

—

vähintään 1,5 kilogramman ja enintään 5,5 kilogramman painoisille juustoille:

—

21 päivää lämpökäsitellystä lehmänmaidosta valmistetuille juustoille, joilla on musta päällyste, ja 45 päivää lämpökäsitellystä lehmänmaidosta valmistetuille juustoille, joilla on kuori tai kullankeltainen päällyste

| — | 60 päivää lämpökäsitellystä vuohenmaidosta tai maitosekoituksesta taikka lehmän tai vuohen raakamaidosta valmistetuille juustoille |
| --- | --- |

—

60 päivää lämpökäsitellystä vuohenmaidosta tai maitosekoituksesta taikka lehmän tai vuohen raakamaidosta valmistetuille juustoille

| — | 90 päivää raakamaitosekoituksesta valmistetuille juustoille. |
| --- | --- |

—

90 päivää raakamaitosekoituksesta valmistetuille juustoille.

| — | Kestot lasketaan juoksetuspäivästä. |
| --- | --- |

—

Kestot lasketaan juoksetuspäivästä.

| — | Lisäykset johtuvat lampaanmaitosekoituksesta ja vuohenmaidosta valmistettujen tomme-juustojen ottamisesta maantieteellisen merkinnän piiriin. Lehmänmaidosta valmistettujen tomme-juustojen osalta lisäyksessä täsmennetään kypsytyksen vähimmäiskesto, joka vahvistetaan 21 päiväksi (musta kuori) tai 45 päiväksi (kullankeltainen kuori), siten että erotellaan lämpökäsitelty maito ja raakamaito. Tuotteen eri variantteihin sovitetuilla kestoilla pyritään määrittämään selkeästi käytännöt, joiden ansiosta ”Tomme des Pyrénées” saa erityispiirteensä. Suurikokoista juustoa ja raakamaidosta valmistettua juustoa on kypsytettävä pitempään kuin pienikokoista tai pastöroidusta maidosta valmistettua, jotta kaikki juuston ominaisuudet saadaan esiin. |
| --- | --- |

—

Lisäykset johtuvat lampaanmaitosekoituksesta ja vuohenmaidosta valmistettujen tomme-juustojen ottamisesta maantieteellisen merkinnän piiriin. Lehmänmaidosta valmistettujen tomme-juustojen osalta lisäyksessä täsmennetään kypsytyksen vähimmäiskesto, joka vahvistetaan 21 päiväksi (musta kuori) tai 45 päiväksi (kullankeltainen kuori), siten että erotellaan lämpökäsitelty maito ja raakamaito. Tuotteen eri variantteihin sovitetuilla kestoilla pyritään määrittämään selkeästi käytännöt, joiden ansiosta ”Tomme des Pyrénées” saa erityispiirteensä. Suurikokoista juustoa ja raakamaidosta valmistettua juustoa on kypsytettävä pitempään kuin pienikokoista tai pastöroidusta maidosta valmistettua, jotta kaikki juuston ominaisuudet saadaan esiin.

5.5   
  Yhteys maantieteelliseen alkuperään

Voimassa olevan tuote-eritelmän luvussa ”Tekijät, jotka osoittavat yhteyden maantieteelliseen alueeseen” on esitelty vain historiaan liittyviä seikkoja. Niitä täydennetään esittelemällä maantieteellisen alueen erityisyys, tuotteen erityisyys ja laatuun perustuva syy-yhteys tuotteen ja sen alkuperän välillä.

Muodollisten muutosten lisäksi lukuun sisällytetään pastöroimattomasta lehmänmaidosta valmistetut juustot sekä vuohenmaidosta ja maitosekoituksista valmistetut tomme-juustot, joita on tuotettu Pyreneillä jo hyvin pitkään. Lähtökohtana pidetään nurmirehuresurssien hyödyntämistä ja maantieteellisellä alueella erittäin laajasti käytössä olevia valmistusmenetelmiä.

Juustojen valmistaminen lehmän raaka- tai muusta maidosta, lampaanmaidosta, vuohenmaidosta tai näiden maitojen sekoituksista on Pyreneillä vanha perinne. Se johtuu Pyreneiden vuoriston pinnanmuodostuksen yhtenäisyydestä – vuorten välissä on syviä laaksoja – ja alueella kehittyneistä samankaltaisista käytännöistä. Lehmänmaidosta juustoa valmistavien tuottajien pitkälle edenneestä järjestäytymisestä johtuu, että heidän tuotteensa ja menettelytapansa kirjattiin tuote-eritelmään ennen muista maidoista valmistettuja juustoja.

Tuote-eritelmään tehdyt muutokset mahdollistavat pastöroimattomasta lehmänmaidosta valmistettujen juustojen sekä vuohenmaidosta ja maitosekoituksista valmistettujen juustojen sisällyttämisen tuote-eritelmään perinteisten käytäntöjen mukaisesti.

Niinpä osassa ”Tuotantomenetelmä” kuvatun Pyreneiden juustomestarien taitotiedon ansiosta on mahdollista saada aikaan

| — | rakenteeltaan kimmoisa, mehevä ja rasvainen, puolikova juustomassa koko paikallisessa tuotannossa käytettävillä yhteisillä menettelytavoilla, jotka koskevat juoksetuslämpötilaa, juustomassan hämmentämistä ja lämpötilaa kyseisen toimenpiteen aikana |
| --- | --- |

—

rakenteeltaan kimmoisa, mehevä ja rasvainen, puolikova juustomassa koko paikallisessa tuotannossa käytettävillä yhteisillä menettelytavoilla, jotka koskevat juoksetuslämpötilaa, juustomassan hämmentämistä ja lämpötilaa kyseisen toimenpiteen aikana

| — | riittävä happamoituminen ja sen jälkeen kypsyttäminen ilman liiallista proteolyysia muiden valmistukseen kuuluvien ja maidon luonteeseen liittyvien parametrien ansiosta |
| --- | --- |

—

riittävä happamoituminen ja sen jälkeen kypsyttäminen ilman liiallista proteolyysia muiden valmistukseen kuuluvien ja maidon luonteeseen liittyvien parametrien ansiosta

| — | muoto, jossa halkaisijan suhde korkeuteen on aina vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1, millä varmistetaan massan jatkuva kutistuminen (kosteuden haihtuminen) ja yhtenäinen väri juuston painosta riippumatta |
| --- | --- |

—

muoto, jossa halkaisijan suhde korkeuteen on aina vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1, millä varmistetaan massan jatkuva kutistuminen (kosteuden haihtuminen) ja yhtenäinen väri juuston painosta riippumatta

| — | maku, joka kehittyy päällystettyjen juustojen tuoreen heran aromeista muiden juustojen voimakkaampiin aromeihin sen mukaan, miten pitkään kypsytys kestää ja miten kuorta kypsytyksen aikana käsitellään. |
| --- | --- |

—

maku, joka kehittyy päällystettyjen juustojen tuoreen heran aromeista muiden juustojen voimakkaampiin aromeihin sen mukaan, miten pitkään kypsytys kestää ja miten kuorta kypsytyksen aikana käsitellään.

Lisäksi suojattua maantieteellistä merkintää koskevan hakemuksen yhteydessä toimitettu valmistajien luettelo poistetaan, sillä tiedot eivät ole luonteeltaan sitovia eikä luettelo missään tapauksessa ole enää ajan tasalla.

5.6   
  Merkinnät

Valmispakkauksiin liittyvät määräykset poistetaan, sillä pakkausvaihetta ei tarvitse toteuttaa maantieteellisellä alueella.

Etiketin muotoa ja tiettyjen tietojen (kuten tavaramerkki, sertifiointielimen sinetti) mainitsemista koskevat määräykset poistetaan, sillä toisaalta ryhmä ei enää halua vaatia tietynlaista etikettiä ja toisaalta tietyt maininnat kuuluvat yleisen sääntelyn piiriin.

Seuraavat merkintöjä koskevat määräykset lisätään kansallisen sääntelyn mukaisesti:

Elintarvikkeiden merkintöjä ja esittelyä koskevan sääntelyn mukaisten pakollisten mainintojen lisäksi Tomme des Pyrénées -juuston merkinnöissä ilmoitetaan kauppanimityksen ohella eläinlaji:

| — | jos kyseessä on vain yksi laji, joko ”lehmänmaito” tai ”vuohenmaito” |
| --- | --- |

—

jos kyseessä on vain yksi laji, joko ”lehmänmaito” tai ”vuohenmaito”

| — | jos kyseessä on sekoitus, käytetyt maidot ilmoitetaan laskevassa järjestyksessä sen mukaan, mikä on kunkin maidon osuus sekoituksen kuiva-aineen painosta. |
| --- | --- |

—

jos kyseessä on sekoitus, käytetyt maidot ilmoitetaan laskevassa järjestyksessä sen mukaan, mikä on kunkin maidon osuus sekoituksen kuiva-aineen painosta.

Lisäksi Tomme des Pyrénées -juuston merkinnöissä ilmoitetaan, miten juuston valmistukseen käytettyä maitoa on käsitelty.

Lisätään myös määräys siitä, että Euroopan unionin tunnuksen on oltava merkinnöissä samassa visuaalisessa kentässä rekisteröidyn nimen kanssa.

5.7   
  Muu

| — | Tuote-eritelmän muuttaminen |
| --- | --- |

—

Tuote-eritelmän muuttaminen

Tuote-eritelmään tehdään useita tekstin muotoa koskevia muutoksia: kappaleita siirretään erityisesti tuotteen kuvausta, yhteyttä alkuperään ja historiallisia viittauksia koskevista luvuista, kappaleita yhdistetään ja yhteyttä alkuperään koskeva luku muotoillaan uudelleen siten, että erotetaan toisistaan maantieteellisen alueen erityisyys, tuotteen erityisyys ja syy-yhteys. Poistetaan lisäksi viittaukset Euroopan unionin ja kansalliseen sääntelyyn (tuberkuloosista ja bruselloosista vapaat maatilat; direktiiviin 92/46/ETY liittyvät tekstit ja muut lainaukset kansallisista teksteistä), sillä niitä ei tarvita tuote-eritelmässä. Tekstin muotoa koskevilla muutoksilla pyritään saattamaan tuote-eritelmä Euroopan unionin sääntelyn mukaiseksi.

| — | Hakijaryhmä: |
| --- | --- |

—

Hakijaryhmä:

Hakijaryhmän Association des Fromagers Pyrénéens (AFP) kokoonpanoa koskevat tiedot poistetaan (ainoastaan toimijoiden luokat säilytetään) ja ryhmän yhteystiedot ajantasaistetaan.

| — | Valvonta: |
| --- | --- |

—

Valvonta:

Valvontakeinoja koskevat määräykset poistetaan, sillä tarkastukset kuvataan tuote-eritelmään liitettävässä valvontasuunnitelmassa. Valvontaelinten yhteystiedot on saatettu ajan tasalle.

Valvontaelimen yhteystiedot on korvattu toimivaltaisen valvontaviranomaisen yhteystiedoilla. Tämän muutoksen tarkoituksena on välttää tuote-eritelmän muuttaminen, jos valvontaelin vaihtuu.

| — | Kansalliset vaatimukset: |
| --- | --- |

—

Kansalliset vaatimukset:

Tuotteita koskevien tarkastusten helpottamiseksi lisätään taulukko, jossa esitetään tärkeimmät tarkastettavat kohdat sekä niiden arviointimenetelmät.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”TOMME DES PYRENEES”

EU-nro: PGI- FR-0176-AM01 – 31.5.2017

SAN () SMM (X)

1.   Nimi tai nimet

”Tomme des Pyrénées”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Ranska

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   
  Tuotelaji

Luokka 1.3. Juustot

3.2   
  Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

”Tomme des Pyrénées” on puolikova keittämätön juusto. Se on muodoltaan säännöllinen lieriö, jonka pohjat ovat tasaiset ja yhdensuuntaiset ja jonka reunat on pyöristetty. Juuston halkaisijan suhde korkeuteen on vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1. Juusto valmistetaan lämpökäsitellystä tai raakamaidosta.

Sitä voidaan valmistaa

| — | lehmänmaidosta |
| --- | --- |

—

lehmänmaidosta

| — | vuohenmaidosta |
| --- | --- |

—

vuohenmaidosta

| — | maitosekoituksesta, jossa eri maitoja on seuraavissa suhteissa: |
| --- | --- |

—

maitosekoituksesta, jossa eri maitoja on seuraavissa suhteissa:

lehmän- ja lampaanmaidon sekoituksesta, jossa lampaanmaitoa on vähintään 30 ja enintään 50 tilavuusprosenttia, lehmän- ja vuohenmaidon sekoituksesta, jossa vuohenmaitoa on vähintään 30 ja enintään 50 tilavuusprosenttia, tai vuohen- ja lampaanmaidon sekoituksesta, jossa lampaanmaitoa on vähintään 30 ja enintään 50 tilavuusprosenttia.

Juuston vähimmäispaino on 400 grammaa ja enimmäispaino 5,5 kilogrammaa.

Kuoren värissä on oranssia sekä ainakin valkoista, keltaista tai harmaata. Kuori on tasainen, mutta siinä voi olla jonkin verran karheutta.

Lämpökäsitellystä maidosta valmistetut yli 1,5 ja enintään 5,5 kilogramman painoiset tomme-juustot voivat saada mustan tai kullankeltaisen päällysteen. Vähimmäiskypsytysaika juoksetuspäivästä laskettuna on

| — | vähintään 400 gramman ja enintään 1,5 kilogramman painoisille juustoille:






  — | 30 päivää lämpökäsitellystä vuohenmaidosta tai maitosekoituksesta taikka lehmän tai vuohen raakamaidosta valmistetuille juustoille |
| --- | --- | --- |

—

vähintään 400 gramman ja enintään 1,5 kilogramman painoisille juustoille:

—

30 päivää lämpökäsitellystä vuohenmaidosta tai maitosekoituksesta taikka lehmän tai vuohen raakamaidosta valmistetuille juustoille

| — | 40 päivää raakamaitosekoituksesta valmistetuille juustoille |
| --- | --- |

—

40 päivää raakamaitosekoituksesta valmistetuille juustoille

| — | vähintään 1,5 kilogramman ja enintään 5,5 kilogramman painoisille juustoille:






  — | 21 päivää lämpökäsitellystä lehmänmaidosta valmistetuille juustoille, joilla on musta päällyste, ja 45 päivää lämpökäsitellystä lehmänmaidosta valmistetuille juustoille, joilla on kuori tai kullankeltainen päällyste |
| --- | --- | --- |

—

vähintään 1,5 kilogramman ja enintään 5,5 kilogramman painoisille juustoille:

—

21 päivää lämpökäsitellystä lehmänmaidosta valmistetuille juustoille, joilla on musta päällyste, ja 45 päivää lämpökäsitellystä lehmänmaidosta valmistetuille juustoille, joilla on kuori tai kullankeltainen päällyste

| — | 60 päivää lämpökäsitellystä vuohenmaidosta tai maitosekoituksesta taikka lehmän tai vuohen raakamaidosta valmistetuille juustoille |
| --- | --- |

—

60 päivää lämpökäsitellystä vuohenmaidosta tai maitosekoituksesta taikka lehmän tai vuohen raakamaidosta valmistetuille juustoille

| — | 90 päivää raakamaitosekoituksesta valmistetuille juustoille. |
| --- | --- |

—

90 päivää raakamaitosekoituksesta valmistetuille juustoille.

Juuston kuiva-ainepitoisuus on vähintään 53 grammaa 100 grammassa tuotetta ja rasvapitoisuus vähintään 24 grammaa 100 grammassa tuotetta.

Juustomassa on väriltään tasainen ja yhtenäinen vaihdellen valkoisesta keltaiseen tai norsunluunvalkoiseen. Sen rakenne on kimmoisa ja mehevä, rasvainen ja tasalaatuinen; massassa on yleensä epäsäännöllisen muotoisia ja kokoisia aukkoja tasaisesti jakautuneena. Kypsytyksen edetessä rakenne tiivistyy.

Maku kehittyy tuoreen heran aromeista voimakkaampaan suuntaan, kuitenkin ilman liiallista karvautta, sen mukaan, miten pitkään kypsytys kestää ja minkälaista maitoa käytetään.

”Tomme des Pyrénées” pidetään kaupan kokonaisena, paloina tai valmispakkauksissa.

3.3   
  Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Raaka-aineena käytetään lehmän, lampaan tai vuohen lämpökäsiteltyä tai raakamaitoa. Lampaanmaitoa voidaan käyttää vain sekoituksissa, ja sen tuotantoon käytetään seuraavia lammasrotuja: basco-béarnaise, castillonnaise, manech tête noire tai manech tête rousse.

Rehuannos koostuu nurmirehusta ja lisärehuista. Nurmirehuun kuuluu ruohoa ja viljaa sekä niistä saatavia tuotteita joko kuivana tai tuoreena sekä kuivattua kasvirehua. Vuosittain 70 prosenttia nurmirehusta on peräisin maantieteelliseltä alueelta.

Mahdollisesti käytettävät lisärehut koostetaan seuraavasti: väkirehua (viljaa, öljykakkuja, typpipitoisia seoksia), heraa, rehuseoksia, joihin sisältyy kasviperäisiä tuotteita, kivennäisaineita, vitamiineja ja hivenaineita.

Niiden eläinten ruokinnassa, joiden maito on tarkoitettu juuston valmistukseen raakamaitona tai lämpökäsiteltynä, on noudatettava seuraavia perusteita:

| — | vuotuisen rehuannoksen kuiva-aineesta vähintään 25 prosenttia muodostuu maantieteelliseltä alueelta saatavasta ruohosta laiduntamalla, kuivattuna tai tuorerehuna |
| --- | --- |

—

vuotuisen rehuannoksen kuiva-aineesta vähintään 25 prosenttia muodostuu maantieteelliseltä alueelta saatavasta ruohosta laiduntamalla, kuivattuna tai tuorerehuna

| — | laidunpäiviä on vuodessa vähintään 91. |
| --- | --- |

—

laidunpäiviä on vuodessa vähintään 91.

3.4   
  Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Maito tuotetaan sekä juusto valmistetaan ja kypsytetään maantieteellisellä alueella.

3.5   
  Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

—

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Elintarvikkeiden merkintöjä ja esittelyä koskevan sääntelyn mukaisten pakollisten mainintojen lisäksi merkinnöissä ilmoitetaan tuotteen rekisteröity nimi ja Euroopan unionin SAN-tunnus samassa visuaalisessa kentässä.

Tomme des Pyrénées -juuston merkinnöissä ilmoitetaan kauppanimityksen ohella eläinlaji:

| — | jos kyseessä on vain yksi laji, joko ”lehmänmaito” tai ”vuohenmaito” |
| --- | --- |

—

jos kyseessä on vain yksi laji, joko ”lehmänmaito” tai ”vuohenmaito”

| — | jos kyseessä on sekoitus, käytetyt maidot ilmoitetaan laskevassa järjestyksessä sen mukaan, mikä on kunkin maidon osuus sekoituksen kuiva-aineen painosta.
  Lisäksi Tomme des Pyrénées -juuston merkinnöissä ilmoitetaan, miten juuston valmistukseen käytettyä maitoa on käsitelty. |
| --- | --- |

—

jos kyseessä on sekoitus, käytetyt maidot ilmoitetaan laskevassa järjestyksessä sen mukaan, mikä on kunkin maidon osuus sekoituksen kuiva-aineen painosta.

Lisäksi Tomme des Pyrénées -juuston merkinnöissä ilmoitetaan, miten juuston valmistukseen käytettyä maitoa on käsitelty.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellinen alue muodostuu Pyreneiden Ranskan puolisesta rinteestä. Siihen kuuluvat

| — | seuraavat departementit kokonaisuudessaan: Ariège, Hautes-Pyrénées ja Pyrénées-Atlantiques |
| --- | --- |

—

seuraavat departementit kokonaisuudessaan: Ariège, Hautes-Pyrénées ja Pyrénées-Atlantiques

| — | Auden departementissa vuoristoalue, johon sisältyvät






  — | seuraavat kantonit kokonaisuudessaan: Limoux ja Quillan |
| --- | --- | --- |

—

Auden departementissa vuoristoalue, johon sisältyvät

—

seuraavat kantonit kokonaisuudessaan: Limoux ja Quillan

| — | Fabrezanin kantoni, lukuun ottamatta seuraavia kuntia: Boutenac, Camplong-d’Aude, Fabrezan, Fontcouverte, Luc-sur-Orbieu, Montséret ja Saint-André-de-Roquelongue |
| --- | --- |

—

Fabrezanin kantoni, lukuun ottamatta seuraavia kuntia: Boutenac, Camplong-d’Aude, Fabrezan, Fontcouverte, Luc-sur-Orbieu, Montséret ja Saint-André-de-Roquelongue

| — | seuraavat kunnat: Arquettes-en-Val, Caunettes-en-Val, Escueillens-et-Saint-Just-de-Bélengrad, Fajac-en-Val, Labastide-en-Val, Mayronnes, Monthaut, Montlaur, Pomy, Pradelles-en-Val, Rieux-en-Val, Serviès-en-Val, Taurize, Verzeille, Villar-en-Val, Villefloure ja Villetritouls |
| --- | --- |

—

seuraavat kunnat: Arquettes-en-Val, Caunettes-en-Val, Escueillens-et-Saint-Just-de-Bélengrad, Fajac-en-Val, Labastide-en-Val, Mayronnes, Monthaut, Montlaur, Pomy, Pradelles-en-Val, Rieux-en-Val, Serviès-en-Val, Taurize, Verzeille, Villar-en-Val, Villefloure ja Villetritouls

| — | Haute-Garonnen departementissa






  — | Saint-Gaudensin arrondissementti, joka muodostuu Bagnères-de-Luchonin ja Saint-Gaudensin kantoneista sekä Cazèresin kantonin osasta |
| --- | --- | --- |

—

Haute-Garonnen departementissa

—

Saint-Gaudensin arrondissementti, joka muodostuu Bagnères-de-Luchonin ja Saint-Gaudensin kantoneista sekä Cazèresin kantonin osasta

| — | seuraavat Muret’n arrondissementin vuorialueeseen luokitellut kunnat: Gouzens, Lahitère, Le Plan, Mauran, Montberaud, Montbrun-Bocage, Montclar-de-Comminges, Montesquieu-Volvestre, Plagne, Saint-Christaud ja Saint-Michel |
| --- | --- |

—

seuraavat Muret’n arrondissementin vuorialueeseen luokitellut kunnat: Gouzens, Lahitère, Le Plan, Mauran, Montberaud, Montbrun-Bocage, Montclar-de-Comminges, Montesquieu-Volvestre, Plagne, Saint-Christaud ja Saint-Michel

| — | Pyrénées-Orientalesin departementissa vuoristoalue, johon sisältyvät






  — | seuraavat kantonit kokonaisuudessaan: Canigou ja Les Pyrénées catalanes |
| --- | --- | --- |

—

Pyrénées-Orientalesin departementissa vuoristoalue, johon sisältyvät

—

seuraavat kantonit kokonaisuudessaan: Canigou ja Les Pyrénées catalanes

| — | La Côte Vermeillen kantoni, lukuun ottamatta seuraavia kuntia: Palau-del-Vidre ja Saint-André |
| --- | --- |

—

La Côte Vermeillen kantoni, lukuun ottamatta seuraavia kuntia: Palau-del-Vidre ja Saint-André

| — | La Vallée de l’Aglyn kantoni, lukuun ottamatta seuraavia kuntia: Cases-de-Pène, Espira-de-l’Agly, Opoul-Périllos, Rivesaltes, Salses-le-Château ja Vingrau |
| --- | --- |

—

La Vallée de l’Aglyn kantoni, lukuun ottamatta seuraavia kuntia: Cases-de-Pène, Espira-de-l’Agly, Opoul-Périllos, Rivesaltes, Salses-le-Château ja Vingrau

| — | Vallespir-Albèresin kantoni, lukuun ottamatta seuraavia kuntia: Montesquieu-des-Albères, Saint-Génis-des-Fontaines ja Villongue-dels-Monts |
| --- | --- |

—

Vallespir-Albèresin kantoni, lukuun ottamatta seuraavia kuntia: Montesquieu-des-Albères, Saint-Génis-des-Fontaines ja Villongue-dels-Monts

| — | seuraavat kunnat: Banyuls-dels-Aspres, Caixas, Calmeilles, Ille-sur-Têt, Llauro, Montalba-le-Château, Montauriol, Oms, Passa ja Tordères. |
| --- | --- |

—

seuraavat kunnat: Banyuls-dels-Aspres, Caixas, Calmeilles, Ille-sur-Têt, Llauro, Montalba-le-Château, Montauriol, Oms, Passa ja Tordères.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Tomme des Pyrénées -juuston yhteys sen alkuperään perustuu juuston laatuun: keittämätön puolikova juustomassa, jonka rakenne on kimmoisa, mehevä ja rasvainen ja joka on muodoltaan yhtenäinen. Maku kehittyy tuoreen heran aromeista voimakkaampaan suuntaan sen mukaan, miten pitkään kypsytys kestää. Juusto valmistetaan Pyreneiden vuoriston juustonvalmistusperinteiden mukaisesti raakamaidosta tai lämpökäsitellystä maidosta, jota saadaan sekaviljely- ja karjatalousjärjestelmässä esiintyvistä lajeista (lehmä, lammas ja vuohi).

Maantieteellinen alue vastaa Välimeren ja Atlantin valtameren välissä sijaitsevan Pyreneiden vuorijonon Ranskan puoleista rinnettä. Alueella esiintyy sekä tasankoa että vuoria, pyöreä- ja terävähuippuista vuoristoa ja lukuisia, usein jyrkkäreunaisia laaksoja, minkä takia puuta on käytettävissä rajoitetusti. Alueella on paljon nurmipinta-alaa, sillä sen sademäärä on runsas: tasangoilla 600–1 000 mm, keskikorkeiden vuorten pohjoisrinteillä 1 300–1 500 mm ja vesi- ja lumisateita tuoville tuulille alttiilla rinteillä jopa 2 500 mm.

Nurmirehun optimaalinen hyödyntäminen on johtanut sekakasvatukseen (lampaita, lehmiä ja vuohia), joka liittyy siihen, että lampaat ja vuohet pääsevät tietyille alueille, joille lehmät eivät pysty menemään. Jokaisella lajilla on sitä paitsi ravitsemukselliset mieltymyksensä rinteiden suuntauksen mukaan.

Alueelta on löydetty todisteita lehmien, vuohien ja lampaiden kasvatuksesta sekä juuston valmistuksesta jo 1100-luvulla. Maatiloilla perinteisten tilajuustojen valmistukseen käytetty maito on vaihdellut laaksosta toiseen ja ajankohdasta toiseen.

Koska lypsykarjat ovat muodostuneet monista eri lajeista ja kasvattajat ovat olleet suhteellisen omavaraisia eivätkä siten halukkaita kollektiiviseen toimintaan, juustoa on valmistettu pääasiassa maitosekoituksista.

Pyreneiden pinnanmuodostus tekeekin yhteydenpidon eri laaksojen välillä vaikeaksi. Vuoristolaisten omavaraisuus sopi siten hyvin siihen, että paimenet valmistivat kesällä hyvin säilyvää juustoa. Kasvattaja voi siten valmistaa ja säilöä juustonsa ja harjoittaa samalla maanviljelystä. Juustot pantiin yleensä myyntiin kesälaitumilta palatessa. Juuston muoto ja sen kuori mahdollistavat kypsytyksen ilman erityisen kylmiä olosuhteita, ja pitkä säilyvyys mahdollistaa puhdistumisen mikrobeista (epätoivottava kasvusto katoaa kypsytyksen aikana). Koska puita oli saatavilla vain vähän, Pyreneiden asukkaat eivät halunneet keittää juustomassaa, kuten Alppien ja Jura-vuoriston asukkailla oli tapana tehdä valmistaessaan pitkään säilyviä juustoja.

Perinteinen juustonvalmistus on säilynyt vuosien mittaan ja kuvastaa Pyreneiden laaksojen vuoristotalouden ja karjankasvatuksen kehitystä. Valmistus siirtyi 1800-luvulla asteittain maatiloilta käsityöläisille. Ensimmäiset juustomeijerit (osuuskunnat) ilmestyivät vuonna 1867. Siten kehittyi käsiteollinen tuotanto, jossa tuotettiin aiempaa enemmän lehmänmaidosta ja sekoituksista valmistettuja juustoja. Sen jälkeen syntyivät teolliset ja käsiteolliset yksityiset juustolat.

Samanaikaisesti maantieteellisellä alueella oli suuria aloja, joissa maidonkeruuta ei ollut, mikä kannusti tuotantoon maatilalla.

Tomme des Pyrénées -juustolle on ominaista keittämätön puolikova juustomassa, jonka rakenne on kimmoisa, mehevä ja rasvainen ja joka tiivistyy kypsytyksen edetessä. Juustomassa on väriltään tasainen ja yhtenäinen vaihdellen valkoisesta keltaiseen tai norsunluunvalkoiseen. Juustolla on tunnusomainen muoto, jossa halkaisijan suhde korkeuteen on vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1, ja maku kehittyy tuoreen heran aromeista kypsytetyn juuston voimakkaampiin aromeihin.

”Tomme des Pyrénées” on saanut erikoislaatunsa Pyreneiden vuoriston erityispiirteiden, maantieteellisen sijainnin, sekaviljely-karjatalousjärjestelmän ja perinteisen juustonvalmistuksen ansiosta.

Sen puolikova keittämätön juustomassa johtuu siitä, että vuoristossa ei perinteisesti ole ollut puuta saatavilla. Sen ominaislaatu on säilynyt muuttumattomana tilatuotannosta käsiteolliseen ja teolliseen valmistukseen.

Pyreneiden juustomestareiden taitotieto perustuu koko paikallisessa tuotannossa noudatettaviin yhteisiin käytäntöihin, jotka vaikuttavat suoraan juustojen omaleimaisuuteen:

| — | Rakenteeltaan kimmoisa, mehevä ja rasvainen puolikova juustomassa saadaan aikaan seuraavien menettelytapojen avulla: juoksetuslämpötila, juustomassan hämmentäminen ja lämpötila kyseisen toimenpiteen aikana, riittävä happamoituminen ja sen jälkeen kypsyttäminen ilman liiallista proteolyysia muiden valmistukseen kuuluvien ja maidon luonteeseen liittyvien parametrien ansiosta. |
| --- | --- |

—

Rakenteeltaan kimmoisa, mehevä ja rasvainen puolikova juustomassa saadaan aikaan seuraavien menettelytapojen avulla: juoksetuslämpötila, juustomassan hämmentäminen ja lämpötila kyseisen toimenpiteen aikana, riittävä happamoituminen ja sen jälkeen kypsyttäminen ilman liiallista proteolyysia muiden valmistukseen kuuluvien ja maidon luonteeseen liittyvien parametrien ansiosta.

| — | Juuston muodolla, jossa halkaisijan suhde korkeuteen on aina vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1, varmistetaan massan kutistuminen tasaisesti (kosteuden haihtuminen) kypsytyksen aikana ja massan yhtenäiset ominaisuudet, erityisesti väri. |
| --- | --- |

—

Juuston muodolla, jossa halkaisijan suhde korkeuteen on aina vähintään 2: 1 ja enintään 3: 1, varmistetaan massan kutistuminen tasaisesti (kosteuden haihtuminen) kypsytyksen aikana ja massan yhtenäiset ominaisuudet, erityisesti väri.

| — | Juuston maku kehittyy päällystettyjen juustojen tuoreen heran aromeista muiden juustojen voimakkaampiin aromeihin sen mukaan, miten pitkään kypsytys kestää ja miten kuorta kypsytyksen aikana käsitellään. |
| --- | --- |

—

Juuston maku kehittyy päällystettyjen juustojen tuoreen heran aromeista muiden juustojen voimakkaampiin aromeihin sen mukaan, miten pitkään kypsytys kestää ja miten kuorta kypsytyksen aikana käsitellään.

Tuote-eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-TomPy-190411.pdf

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

---